Jơnang 'long jơh hruh wă đĭ hla wêch (ară khoang drơ̆u truh tơxĭnh hla) weng hla chŭn đơ̆ng ksê tơkan brơ̆u nhat thoi thu 'yŏk. Thu 'yŏk truh như vân chŭn truh rim kơ sơ chê̆ 'bĭ̆n, bĭ sư đunh thoi dră tŏ ơgah bal loi 'băl jĭt puôn jơ pơm tơjul ham lương tinh bôt lơ̆m 'bum.
When the plants have lost most of their top leaves (with about 6 – 9 leaves left) and the leaves turn green to pale yellow, harvest the bulbs.Transport the harvested bulbs to processing facilities, avoid leaving them out in the fields for too long or exposing them to the sun for more than 24 hours, which reduces the starch content in the bulbs.
Khi cây đã rụng gần hết lá ngọn (còn lại khoảng 6 – 9 lá) và lá chuyển từ màu xanh sang vàng nhạt thì tiến hành thu hoạch. Thu hoạch đến đâu vận chuyển đến các cơ sở chế biến, tránh để lâu hoặc phơi nắng ngoài đồng quá 24 giờ làm giảm hàm lượng tinh bột trong củ.