Rupanya minuman ini sebetulnya bukanlah kuliner yang baru-baru amat. Memang minuman itu cukup baru populer di Korea Selatan hingga akhirnya menyasar dan memenuhi hampir di semua media sosial. Dalgona coffee populer setelah pada sebuah acara TV di Korea pada Januari 2020.
Ternyata kulinee tersebut punya kemiripan dengan Phenti Coffee yang ada di india. Mereka menyebutnya juga sebagai kopi kocok karena memang cara membuatnya mirip yakni dengan memasukkan kopi, gula dan sedikit air lalu mengocoknya hingga membentuk foam.
Tentunya itu membawa efek yang berbeda sebab yang telihat dari dalgona coffee menjadi Instagramable karena membentuk layer yang berbeda antara susu dengan foam kopi.
Cara membuatnya cukup dengan kopi, gula, susu, dan es dan sedikit kesabaran untuk mengaduk. Setidaknya butuh waktu bisa sekitar 5 menit untuk membuat foamnya sempurna. Takarannya pun harus pas. Tidak boleh terlalu sedikit air tapi juga tidak boleh kebanyakan. Terlalu banyak air malah menjadikannya encer.
Setelah dikocok, bahan yang disiapkan selanjutnya adalah menuangkan susu dan bisa ditambahkan es sesuai selera. Lalu sentuhan terakhir adalah foamnya yang diletakkan di atas susu.
Terlepas dari bertapa sederhananya cara membuat dalgona coffee, setidaknya ini bisa menjadi obat rindu penikmat kopi karena tidak bisa nongkrong di kedai.