Eryngium adalah genus tumbuhan berbunga dalam keluarga Apiaceae. Di dalamnya ada sekitar 250 spesies tumbuhan. Genus ini mempunyai sebaran kosmopolitan, dengan pusat keanekaragaman di Amerika Selatan.

Anggota genus ini berupa tumbuhan semusim dan tumbuhan menahun dengan daun yang tidak berbulu dan biasanya berduri. Bunga payungnya berbentuk kubah dengan bunga berwarna biru atau putih baja, dan memiliki lingkaran daun basal berduri. Beberapa spesiesnya berasal dari daerah berbatu dan pesisir, namun sebagian besarnya merupakan tumbuhan padang rumput.

Kegunaan 

Sebagian spesiesnya ditanam sebagai tanaman hias taman. Banyak hibridanya yang telah dipilih untuk digunakan sebagai tanaman hias taman di antaranya E. × oliverianum dan E. × tripartitum yang telah memperoleh Award of Garden Merit dari Royal Horticultural Society. Hibrida yang lainnya yakni E. x zabelii yang memiliki keturunan yakni E. alpinum x E. bourgatii.

Banyak dari spesiesnya yang telah digunakan sebagai bahan makanan dan obat. Spesies Eryngium campestre digunakan sebagai obat tradisional di Turki. Di Iran spesiesnya (disebut dengan Boghnagh فارسی- بوقناق) digunakan sebagai teh herbal untuk menurunkan gula darah. Spesies Eryngium creticum merupakan obat herbal untuk sengatan kalajengking di Yordania. Spesies Eryngium elegans digunakan di Argentina dan Eryngium foetidum (Walangan) di Amerika Latin dan Asia Tenggara. Penduduk asli Amerika menggunakan banyak spesiesnya untuk berbagai tujuan. Budaya di seluruh dunia telah menggunakan ekstrak Eryngium sebagai agen antiinflamasi. Eryngium menghasilkan minyak atsiri dan mengandung berbagai jenis terpenoid, saponin, flavonoid, kumarin, dan steroid.

Akarnya telah digunakan sebagai sayuran atau manisan. Tunas dan daun mudanya terkadang digunakan sebagai sayuran sebagaimana asparagus. Walangan (Eryngium foetidum) digunakan sebagai ramuan kuliner di daerah tropis Amerika dan Asia. Rasanya mirip seperti ketumbar atau daun ketumbar, sampai-sampai terkadang disalahartikan dengannya. Oleh karena itu kemungkinan disebut ketumbar berduri atau culantro, atau dengan nama Vietnamnya Ngo Gai.

Daftar SpesiesEryngium of North America. USDA PLANTS. 

Eryngium agavifolium Griseb. 
Eryngium alismifolium 
Eryngium alpinum 
Eryngium amethystinum 
Eryngium aquaticum 
Eryngium aristulatum 
Eryngium armatum 
Eryngium aromaticum 
Eryngium articulatum 
Eryngium baldwinii 
Eryngium billardieri
Eryngium bourgatii 
Eryngium bromelifolium
Eryngium caeruleum
Eryngium campestre 
Eryngium carlinae 
Eryngium castrense 
Eryngium constancei 
Eryngium corniculatum
Eryngium coucasicum 
Eryngium creticum
Eryngium cuneifolium 
Eryngium depressum
Eryngium dichotomum
Eryngium diffusum 
Eryngium dilatatum
Eryngium divaricatum 
Eryngium dorae
Eryngium duriaei
Eryngium ebracteatum
Eryngium eburneum
Eryngium elegans
Eryngium foetidum – Walangan
Eryngium giganteum 
Eryngium glaciale
Eryngium heterophyllum 
Eryngium hookeri 
Eryngium humile
Eryngium inaccessum
Eryngium integrifolium 
Eryngium jaliscense 
Eryngium leavenworthii 
Eryngium lemmonii 
Eryngium maritimum 
Eryngium mathiasiae 
Eryngium monocephalum
Eryngium nasturtiifolium 
Eryngium nudicaule
Eryngium ombrophilum
Eryngium ovinum 
Eryngium palmatum
Eryngium paludosum 
Eryngium pandanifolium
Eryngium paniculatum
Eryngium pectinatum
Eryngium pendletonense 
Eryngium petiolatum 
Eryngium phyteumae 
Eryngium pinnatifidum 
Eryngium pinnatisectum 
Eryngium planum 
Eryngium prostratum 
Eryngium proteiflorum
Eryngium racemosum 
Eryngium rostratum 
Eryngium sanguisorba
Eryngium serbicum
Eryngium serra
Eryngium sparganophyllum 
Eryngium spinosepalum 
Eryngium tenue
Eryngium tricuspidatum
Eryngium triquetrum
Eryngium variifolium 
Eryngium vaseyi 
Eryngium vesiculosum 
Eryngium viviparum
Eryngium yuccifolium

Galeri

Referensi 

Eryngium
Apiaceae