Salah satu parasit yang bisa menyebabkan keracunan adalah Giardia yang dapat hidup di usus hewan dan manusia.
Jika parasit ini masuk ke dalam tubuh Anda lewat makanan, ia bisa menyebabkan diare, kram perut, kembung, mual, dan feses berbau busuk, dalam waktu sekitar satu hingga dua minggu setelah terpapar.
Selain karena bakteri, virus, dan parasit, beberapa kasus keracunan juga bisa terjadi karena racun alami atau racun kimia tambahan yang dikonsumsi dari makanan.
Pengolahan dan penyimpanan makanan yang salah dapat meningkatkan risiko Anda mengalami keracunan. Kesalahan dalam mengolah makanan ini bisa membuat bakteri berpindah pada makanan dan berkembang biak.
Kondisi ini juga bisa terjadi ketika seseorang yang sedang mengalami keracunan, menyiapkan makanan tanpa mencuci tangan.
Bakteri penyebab penyakit ini juga dapat berpindah dari satu benda ke benda lainnya. Misalnya saat Anda memotong daging mentah yang terdapat bakteri Salmonella menggunakan pisau. Setelah itu Anda memotong selada pakai pisau yang sama tanpa dicuci.