Musim hujan plesiran cari kuliner berkuah yang enak di purwokerto? cobalah soto sokaraja kuliner asli nusantara termasuk deretan soto paling terkenal dengan cita rasanya yang menggoda, konon sudah ada sejak tahun 1972 loh. Yang membedakan dari soto lainnya ada pada kuah kacangnya yang sangat gurih dan harum karena menggunakan bumbu rempah jahe dan serai. Selain terdapat isian daging ayam kamu juga bisa pilih isian daging sapi yang merupakan menu andalan. Layaknya lebaran idul fitri lontong / ketupat cocok juga untuk menyantap hidangan yang satu ini.
Soto dari kecamatan sokaraja biasa juga disebut SROTO sudah banyak warga banyumas yang biasa membuatnya untuk hidangan sehari-hari. Bagi yang takut darah tinggi karena mengandung kolesterol sebaiknya memasak ayamnya tidak bersamaan dengan kulitnya dan jeroan. Kalu daging sapi sama saja pilih bagian yang tidak mengandung lemak banyak.
Jika Anda orang ngapak asli yang sedang merantau dan Eling-eling / rindu masakan kampung halaman, tidak ada salahnya bikin sekarang juga. Tidak seperti pecel, sroto dibuat tidak memakai kencur, cukup menumbuk kacang dengan bahan lain cabai, bawang dan bumbu lainnya. Intip resepnya sampai selesai.