Sekadar sekilas info. Sekitar tahun 2015 – 2016, Mbah Gundul pernah vakum dari dunia persepedaan. Usut punya usut, ternyata dirinya sedang men-develop minuman kopi yang ia promosikan sebagai,
Jujur, dari luar tampilannya memang agak creepy alias meragukan sebagai warung kopi sih. Yah... namanya juga Mbah Gundul yang punya usaha. #eh
Kebetulan, obyek sasaran kami ber-PEKOK ria pada Rabu (17/5/2017) silam adalah ke Puncak Suroloyo. Tempat ini memang sudah lama terkenal sebagai daerah penghasil kopi di Yogyakarta.
Itu laporan misi yang aku terima dari Mbah Gundul seusai dirinya gagal mendapatkan biji kopi dari Mas Win sang pemilik Warung Kopi Suroloyo. Kata Mas Win, sekarang ini peminat biji kopi Menoreh meroket sementara pasokannya masih sedikit. Dengar-dengar panen kopi juga musiman ya?
Ndilalah, saat kami hendak bertolak dari Sendang Kawidodaren, Mbah Gundul melihat penampakan nampah-nampah penuh biji kopi yang sedang dikeringkan di atap suatu rumah. Melihat obyek yang menggiurkan seperti itu jelas Mbah Gundul memberi instruksi,
Sebagaimana kawan yang pasrah diajak keluyuran ke sana-sini, aku pun mengayuh Trek-Lala menuju rumah yang dimaksud si Mbah. Sayangnya, kami nggak mendapati seorang pun di sekitar rumah. Niat Mbah Gundul untuk meminang biji-biji kopi itu pun sulit terlaksana.
Ternyata, Mbah Gundul pergi menghampiri seorang ibu di rumah seberang yang sedang memberi makan sapi peliharannya. Aku nggak tahu apa yang mereka berdua bicarakan. Tapi yang jelas, mereka kemudian berjalan beriringan menuju rumah yang di atapnya ada nampah-nampah biji kopi yang dikeringkan itu.
Oleh sebab itulah proses penjemuran kopi ala Mbah Gundul ini memakan waktu yang lebih lama. Mbah Gundul bilang kira-kira butuh waktu hampir satu bulan supaya biji kopinya benar-benar kering. Itu pun nanti masih harus difermentasi lagi. Sayang, sampai sekarang resep fermentasinya belum berhasil aku korek. #cih!