Asyura (Turki: Aşure) atau Puding Nuh adalah sebuah bubur hidangan penutup Turki yang terbuat dari campuran biji padi-padian, buah-buahan, buah kering dan kacang. Di Turki, hidangan tersebut dibuat setiap tahun dan disajikan khususnya pada masa Muharram, bulan pertama kalender Hijriyah, karena 10 Muharram bertepatan dengan Hari Asyura ("Asyura" adalah bahasa Arab untuk "kesepuluh").

Referensi

Bacaan lanjutan
 </ref>

Pranala luar 
 Annual Noah's Pudding Day

Puding Turki
Hidangan Indonesia
Bubur