Untuk menjaga kentang goreng tetap renyah, Anda bisa memanaskannya kembali dengan menggorengnya, atau hal lain berikut ini, seperti dilansir Insider.
Menggoreng ulang kentang akan berhasil mengembalikan kerenyahannya karena kecepatan memasaknya. Minyak panas menghangatkan permukaan wajan, sambil terus menghantarkan panas ke bagian dalamnya, menciptakan bagian tengah kentang yang cukup panas dan bagian luar yang renyah dalam hitungan detik.
Anda juga bisa menggunakan oven yang sangat panas dan loyang besar untuk memanaskan kentang kembali. Telah banyak situs memasak rumahan memuji air fryer, oven konveksi kecil yang meniru menggoreng dengan udara panas dan sedikit minyak.
Kentang goreng yang dipanaskan kembali bertujuan untuk mengembalikan kerenyahannya dan menghindarinya menghasilkan uap. Ini tidak akan berhasil jika Anda menggunakan microwave. Gelombang mikro bekerja dengan memanaskan molekul air, jadi jika Anda memasukkan kentang goreng yang jelas mengandung air, itu akan membuatnya basah.