Kue Pia atau yang lebih di kenal orang-orang dengan sebutan bakpia merupakan salah satu kue enak dan populer di indonesia, bakpia sendiri adalah masakan tradisional dari china yang aslinya terbuat dari adonan kue dan isiannya berasal dari daging babi seperti halnya resep cara membuat kue bakpao lembut dan empuk, karena pertama kali kue bakpia ini masuk ke indonesia melalui perdagangan dan indonesia sangat identik dan mendominasi warganya muslim isian yang sebelumnya menggunakan daging babi di ganti dengan kacang hijau. bakpia berbeda dengan resep cara membuat lumpia semarang yang enak, kalau bakpia adalah sejenis kue sedangkan untuk lumpia termasuk gorengan.
Pesatnya perkembangan zaman banyak sekali yang mengembangkan variasi isi bakpia ini mulai dari coklat, keju, kopi bahkan isian lainnya yang sangat enak. sekarang ini banyak sekali penjual bakpia yang mudah di temukan di daerah jogja dan sekitarnya terutama jawa, sampai-sampai kue pia yang satu ini biasa di jadikan oleh-oleh atau buah tangan anda. cara buat kue bakpia tak sesulit yang anda bayangkan apalagi yang sudah pernah mencoba resep cara membuat onde-onde kacang hijau yang enak dan simple tenang saja walaupun bahannya sedikit banyak dan prosesnya agak panjang namun semua itu akan terbayar ketika kue masuk mulut anda.
1. Pertama-tama buat bagian luar atau kulitnya dulu, masak gula beserta setengah bahan airnya (100ml air) mengunakan api kecil saja sampai gula larut. angkat dan diamkan selama 3 menit.
3. Bagi adonan nya menjadi beberapa bagian kemudian sisihkan terlebih dahulu dan buat isian kue bakpia dulu.
4. Campurkan bahan isian air, gulla, coklat masak dan mentega menjadi satu, masak sampai mendidih dan tambahkan coklat bubuk beserta tepung ke dalam didihannya. aduk merata sampai kalis dan kemudian bulatkan kecil sesuai selera.
8. Selanjutnya tinggal beri isian sesuai selera. bulatkan sampai rapi dan tertutup agar tak terbuka saat di panggang. lakukan hingga semua adonan dan isian habis.