Dalam petrokimia, geologi perminyakan, dan kimia organik, perengkahan adalah proses di mana molekul organik kompleks seperti kerogen atau hidrokarbon rantai panjang dipecah menjadi molekul yang lebih sederhana seperti hidrokarbon ringan, dengan memutus ikatan karbon-karbon pada prekursor. Tingkat perengkahan dan produk akhir sangat tergantung pada suhu dan keberadaan katalis. Cracking adalah pemecahan alkana besar menjadi alkena yang lebih kecil dan lebih bermanfaat. Sederhananya, perengkahan hidrokarbon adalah proses memecah rantai panjang hidrokarbon menjadi yang pendek. Proses ini membutuhkan suhu tinggi dan tekanan tinggi.

Cairan katalitik fluida menghasilkan hasil bensin dan LPG yang tinggi, sedangkan hydrocracking adalah sumber utama bahan bakar jet, bahan bakar diesel, nafta, dan sekali lagi menghasilkan LPG.

Pranala luar 
 Information on cracking in oil refining from howstuffworks.com
 www.shukhov.org/shukhov.html — Vladimir Grigorievich Shukhov biography

Reaksi organik
Proses kimia