Jumat kemarin adalah hari ulang tahun putra saya yang kedua tahun. Seperti perayaan pernikahan yang ke-2 dan ulang tahun putri sulung yang ke-2, saya selalu membuat Chocolate Truffle Torte. Bukan karena kue itu luar biasa istimewa hanya saja kue tersebut tergolong kue yang cukup sukses saya buat Yang lainnya? Wah ngga janji deh hehe ..
Kali ini saya tidak menggunakan bolu sebagai lapisan alasnya. Saya memilih membuat brownies kukus karena dua alasan yang sangat personal:
Kali ini saya membuat dua jenis kue menggunakan satu resep brownies andalan saya dan saya juga sedikit mengubah cara pembuatanya. Jika saya biasanya tidak pernah mengocok (dengan mixer) telur dan gulanya kali ini saya mengocoknya untuk membuat kue lebih mengembang – tidak terlalu bantat seperti biasanya.
Saya menggunakan setengah bagian adonan brownies untuk mencoba kue jenis lain yaitu Volcano. Namanya coba-coba jadi saya tak membuat banyak. Hasilnya lumayan juga. Terutama karena volcano dimakannya dalam keadaan hangat jadi kuenya masih terasa lembut apalagi ditambah dengan coklat leleh di dalamnya haiyah yummi!
Saya sebenarnya tak tahu persis silsilah nama kue volcano ini. Tetapi yang saya tahu volcano biasanya adalah jenis kue coklat yang disajikan fresh from oven sehingga masih panas saat disantap. Panas dari kue akan membuat coklat masak di dalamnya tetap mencair sehingga saat kue dibelah coklat cair tersebut akan meleleh keluar dari kue seperti layaknya magma dari gunung berapi: Volcano.
Nah karena oven saya masih rusak, saya mencari cara lain untuk memasak si volcano ini. Dengan bermodal resep brownies dan dandang untuk mengukus saya bertekad menaklukan gunung berapi ini 😆