钦定古今图书集成/方舆汇编/职方典/第1279卷 > 永州府物产考 府县志合载
## 钦定古今图书集成/方舆汇编/职方典/第1279卷 > 永州府物产考 府县志合载

府总

谷之属

稻　其种有三，其名不一。先种后熟曰穜，后种先熟曰稑，可以造酒曰秫。种之尤美者曰香秔。籼　。稻之不黏者为籼，为梗籼比于梗小而尤不黏，其种甚早，今之“早稻” 是也。

粟　有早晚二种

麦　其种有三：大麦、小麦、荞麦。有一种春时开花，叶未生花，粉红有紫纹，自根及干而上，连接甚密。有二种，曰冬，曰春。

粱　本高六、七尺，其实赤，茎可为帚豆　。其种不一，有黄、青、红、黑、绿之色，又有刀豆、蚕豆、羊角豆、扁豆、豌豆、龙爪豆之属。

芝麻　：可为油，其种有黑白二色，子可食，味香。玉米　本高如赤粱，实结穗端，长五六寸，其粒色黄，鲜如蜜珠。

薏苡　状如文犀，苗似干禾，种山谷中，食之可以延年，造酒尤美。

干禾　：其种类早稻，种于冈阜，不用水溉蔬之属。

芦服　一名莱服。芜菁，又名蔓青，又别名葖，名葑，又谓之诸葛菜，俗呼萝卜，皆其类也。古云：“江南有菘菜，江北有蔓青菘，四时常见，有松之操，故名。” 今之芦服，四时常食，是亦可名菘矣。白花菜　止可为菹，零陵产者最佳。

生菜　：芥属。极香而味稍苦。

甜菜　芥属

芥　辛菜又有根大如萝卜者，味辣，西北人谓之瓿瓮菜，今始有之。昔人以丰荛须、芜菁、蔓青、大芥七名为一物，东鲁呼为“莅还” 者，疑此芹　有家芹，有水芹。

白菜　：即白芥也。其茎色甚白。

波菜　一名菠薐。俗呼“赤根菜。”

苋菜　：以初生者为佳。有红、白二种。又有一种马齿苋，野生入药。

葱　浅青色，使气通达，性与蜜蜡相反，亦名寿。又鹿葱野生可食韭。　齐周颙云：“春初早韭，秋末晚菘，山中之最佳。淹韭曰虀，淹薤曰”薤：　叶似韭而大。潘岳赋：“绿葵含露，白薤负霜。”晋陶侃食客多用薤，庾亮欲留种之。

葫　大蒜《张骞使大宛》，得大蒜、胡荽，零陵最多。落葵　俗名“藤儿菜” ，植之篱落。

莴苣　茎叶长，叶有细毛剌，断之有白汁。《莙荙　甜菜之类，茎灰淋汁洗白衣》。

茄　一名落苏。蔡搏守吴兴，自种白苋紫茄，以为常饵，诏褒其清。黄鲁直诗：“君家水茄白银色姜　。” 零陵、永明二邑多种，他邑不产。

薯蓣　俗名茹，大者数斤。

《豆荚　岂》角谓之“英” ，其叶谓之“藿。”

山药　生于山者，谓之“山药” ，一名“玉延。”

笋　：竹萌也，随竹命名，冬笋尤佳。

茭笋　似茅而根白，去叶食根，生水中，岁久中心生白台，台中有黑者，谓之“《茭郁》芋　。” 土芝汉卓大，闻岷山沃野有蹲䲭，乃迁临邛。

苦藚　青白色，其叶有白汁，可生食。一名𦬊，人马皆可食。又夏食苦藚，益心血。一名苦苣，又曰“荼苦菜” ，山田及泽中生，得霜甘脆而美。

芫荽　香菜作茭

出零陵者佳。菌　野生。四时俱有，种类不一。最美者名“雪菌。”木耳　野生，道州较多。

椿芽　一名香椿

楷芽　一名“黄林芽。”

蕨　：野生。《尔雅》曰：“蕨，鳖也。” 郭璞注：“初生者可菹。大者曰蕨，小者曰薇。”

《紫菜　一名神仙菜》。

《坎》菜　：生山谷水坎中，味辛而美。

蕈　、茶蕈、雪蕈二种佳。红蕈亦可食，然多毒。木　　　栴：檀木。《香　　　林风香》。香。　　　　　　　　　香。东香　　薜荔、香瓜之属。

大瓜　　　、金瓜　　　、北瓜　　　、佛瓜、胡芦瓜　　、苦瓜　　　、匏瓜　　　、稍瓜果之属。

佛指柑　，出永明县，但有香，质不甚佳。

柑　近时颇有佳者

《林禽　》惟零陵，有，他邑则无。

菱　出道州者佳

藕　零道俱有，零产尤佳，他邑则否。

蔗　：道州近以之榨糖。

《鹅蛋》柑　有香有色，永明县产。

梨　宁远县所产最佳

《香缘　　　》橘　　　，甘露　　　株。

《无花果　　》橙　　　香芋　　　柰。

人参、豆　　槠　　　金橘　　　、茈。

木之属

卫木　皮可牵船

桐　　　　，梓　　　　樟　　　　，枫，杉　　　　，椿　　　　檀　　　　，桧，松　　　　楮　　　　，柳　　　　槐，杨　　　　榖　　　　，桑　　　　梁枣　　　　桕　　　　椆　　　　榆，椒　　　　，桂　　　　株　　　　，柘榔　　　　，杬　　　　㯶　　　　檆柏　　　　栋，木　　　楷　　　　，蜡木，油桐　　　，线桐　　　，黄杨　　　，水杨，茶条　　　冬青　　　，白杨　　　木兰，黄檀。

竹之属

斑竹　　　：方竹　　　、寿竹　　　、猫竹、筒竹　　　、豹竹　　　、绵竹　　　、箭竹、紫竹　　　、桃竹　　　、淡竹　　　、葵竹、笙竹　　　、苦竹　　　、钓竹　　　、筀竹、礼竹　　　、筑竹　　　、水竹　　　、棘竹、石竹　　　、刺竹　　　、㯶竹　　　、扁竹、墙头竹　　、柴竹　　　、油竹　　　、卉竹、觔竹　　　、篁竹　　　、芦竹　　　、泪竹、潇湘竹　　、凤尾竹　　。竹　　　篻竹、观音竹、　　南竹、　　　桃枝竹、　　白竹花之属。

牡丹　　　，芍药　　　，木槿　　　，碧桃，绛桃　　　，粉桃　　　，茉莉　　　，蔷薇，莲　　　　，芙蓉　　　，木樨　　　，棠棣。

郁李　　　杏　　　　红梅　　　、白梅、粉红梅　　、绿萼梅　　、玉蝶梅　　、梨花瑞香　　　、水仙　　　百合　　　、长春夜合　　　、杜鹃　　　、罂粟　　　、萱花兰　有建兰、秋兰、春兰、冬兰、挂兰、竹叶兰、夏兰、玉兰。江华别有一种，洄溪兰最佳而不易得。鸡冠　　　山茶　　　、月桂　　　、丹桂、向日葵　　、《四季红　　》《玉簪　　　》《金凤》《送春归　　》《翦秋纱　　》、玫瑰　　　绣球《洛阳景　　　》《千叶榴　　　》、玉石榴。

海石榴　　　、《黄石榴　　　》《海栀子》。

夜落金钱　　翦，红罗　　　《十姊》妺。

《百日红　　　》：《美人蕉　　　》。《金丝桃》。

樱桃花　　　、粟米蓝　　　、《夹竹桃》

春海棠　　　·《十样锦　　　》·《石竹花》

《迎春柳　　　扁》《竹花　　　紫玉簪》。

“醉芙蓉　　　。” 《粉团花　　　》。《秋牡丹》。

《月月红　　　》。《报春　　　　栀子》，

薝卜　　　　山《丹　　　　荼》縻。

腊梅　　　　、《紫荆　　　　》《紫薇》

“木笔　　　　菊　　　　　。” 《藏菊》

草之属

《零陵香　　　》。马鞭草　　　。《吉祥草》。

“虎耳草　　　” 、“太阴草　　　。” 《旱莲草》。

芭蕉　　　　：苓草　　　　、萱草

紫草　　　　、炭草　　　　、丝草。

丝茅　　　　、巴茅　　　　、白茅。

合欢草　　　、萍芜　　　　、莆葵

菁：蓬草　　　、红蓼　　　　、茜草。

谷精草　　　、《蓬蒿　　　　芝草》。

药之属

冬青子　　　、香附　　　　、枸杞。

山栀子　　　、金樱　　　　、瓜蒌。

天门冬　　　、楮实　　　　、忍冬

何首乌　　　、木鳖　　　　、苍耳。

《车前子　　　》《刘寄奴　　　》。《地骨皮》

《大风子　　　》，天南星　　　、金银花。

桑白皮　　　、草决明　　　、青木香。

天花粉　　　、益母草　　　、石菖蒲。

《海金沙　　　》。《旋覆花　　　百合》。

薏苡仁　　　、青枫藤　　　、川芎。

锺乳粉　　　、麦门冬　　　、干葛。

“葳灵仙　　　。” “鳢肠草　　　。黄柏。”

五加皮　　　、蒲公英　　　、菖蒲。

夏枯草　　　、《覆盆子　　　》《泽兰》

破故纸　　　。《香薷》。

荆芥　，零陵以之点茶。

灵芝　　　　、紫苏　　　　。柴胡。

黄莲　　　　、香附子　　　、扁豆

桔梗　　　　、皂角　　　　、苦参。

沙参　　　　、苍术　　　　、“荜麻子。”

枳实　　　　、茴香　　　　、白扁豆

石燕　　　　、山药　　　　、地黄

前胡　　　　、寄生草　　　、半夏

肥皂　　　　、木通　　　　、槐角

萆麻子　　　。萆薢　　　　槐花。

陈皮　　　　、茵陈　　　　、青风藤。

贝母　　　　、枳壳　　　　、独活。

当归　　　　、木贼　　　　、木瓜

接骨草　　　、萱草　　　　、黄精。

杏仁　　　　、《贯仲　　　　》《桃仁》。

豨莶草　　　、牛膝　　　　、大戟

茯苓　　　　、巴豆　　　　、丹皮。

川山甲　　　、元参　　　　、姜黄。

甘菊花　　　、青藤　　　　、乌梅

骨碎补　　　、草乌　　　　、乌药

赤芍药　　　、槁本　　　　。《桂皮》。

羽之属

鸡　　　　　，鹅　　　　　，鸭。

“鸽　　　　　” ，《莺　　　　　鸦》：

雉　　　　　，雁　　　　　，鹬

燕　　　　　鸥　　　　　凫。

鸳鸯　　　　、鹧鸪　　　　、斑鸠

锦鸡　　　　、《鹌鹑　　　　》《子规》

鹭鹚　　　　：《喜鹊　　　　》，《黄鹂》。

“百舌　　　　白鹇　　　　。” 《鹞子》。

《孔雀　　　　》鹡鸰　　　　啄木。

“练雀　　　　” ，“老鹳　　　　” ，竹鸡。

《蜡嘴　　　　》鸲鹆　　　　。《鹁鸪》。

《鹦鹉　　　　》，《鸿鹄　　　　》，《杜鹃》。

《白头翁　　　》，“长尾鹊　　　。” 布谷。

毛之属

“野猪　　　　野狗　　　　” 《山斗》。

豪猪　　　　、鬣鼠　　　　，山羊。

山獭　　　　、水獭　　　　、野猫

鳞之属

鲤鱼　　　　、鲢鱼　　　　、鲫鱼。

《鲭鱼　　　　》、鳜鱼　　　　。黄鱼。

鲥鱼　　　　鳢鱼　　　　鲶鱼。

鳙鱼　　　　鳝鱼　　　　鳗鱼竹鱼　　　　鯮鱼　　　　鲈鱼鲂鱼　　　　鲙鱼　　　　鳊鱼白鱼　　　　鲉鱼　　　　鲻鱼黑鱼　　　　鳣鱼　　　　鲳鱼。

金鲫鱼　　　。《银鲦鱼　　　》。《黄颡鱼》。

鲟鳇鱼　　　乌鲤鱼　　　《魮目鱼介》之属。

龟　　　　　鳖　　　　　螺：

蟹　　　　　、蚌　　　　　、虾

虫之属

蛾　　　　　，蚊子　　　　蚕。

蝴蝶　　　　蝼蚁　　　　蛇。

蝙蝠　　　　、蜉蝣　　　　蛤

黄蜂　　　　蛀《虫　　　　蜗》。

螳螂　　　　蟛，《蜞　　　　蜮》。

蜜蜂　　　　、《蚬子　　　　》蝉

“蜿蜒　　　　” 《螺蛳　　　　蛙》。

蝄蜽　　　　萤火　　　　蛆，螽斯　　　　蜥蜴　　　　蜡。

《蝼蛄　　　　》“蚯蚓　　　　《猬》。”

蝇。蚋　　　　虸蚄　　　　蚰。蜈蚣　　　　虿　　　　　蟊。

蜘蛛　　　　：蛭　　　　　、虱。

“螟蛉　　　　” ，虻　　　　　螭。蟋蟀　　　　，蝗　　　　　蝚。

蟾蜍　　　　螘　　　　　虹。

货之属

铁　出东安，《道州》二县。

锡　出江华上五堡

《葛布　》祁阳为上，东安次之。

“小布　” ，出零陵冷水滩，与东安芦洪市。

生丝绢　出零陵、东安、宁远三县。

苎布　出零陵

绵布　各邑俱有，惟永明县猺布颇佳。

《绵花　》出永明、江华二县。

茶　，出零陵婆婆店、道州道江源产者，味亦颇厚。

淀　　　　　炭　　　　　，木耳。

绵纸　　　　、蔴油　　　　、茶油　俱出道州。

竹纸　　　　漆　　　　　檾麻、苎麻　俱出零陵县。

散麻布　，零陵产，漂染皆宜，他邑则无。

烟叶　产道州龙角营

竹簟　出东安、江华二县。

芒草簟　产《永明县》。

灯草　　　灯、草席　俱出祁阳归阳，司纹石　出祁阳，大者为桌，次者为屏，小者为砚，墨　出东安县。

纸扇　出宁远县

五倍子　　　、黄蘗皮　　　、芭豆　俱出《江华县》。

白蜡　　　、《零陵香》草　，俱以产零陵者为佳。。