钦定古今图书集成/明伦汇编/官常典/第375卷 > 北周
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北周仿《周官》，备置“肴藏、酒正、掌醢、典庖、内膳、尚膳诸
士。”

按杜佑《通典》：“《周官》有笾人，掌四笾之实，后周有肴藏
中士、下士。”又《周官》“酒正中士、下士掌酒之政令，后周
如古周之制。”又《周官》有“醢人，掌四豆之实，后周有掌
醢中士、下士。又《周官》有膳夫、庖人、外饔中士、下士，后
周有典庖中士、内膳中士。又后周有尚膳上士、中士
凡进食先尝之。”