钦定古今图书集成/方舆汇编/职方典/第1212卷 > 长沙府物产考 府志
## 钦定古今图书集成/方舆汇编/职方典/第1212卷 > 长沙府物产考 府志

府总

糓之属稻其种有三，其名不可悉述。先种后熟曰穜，后种先熟曰稑，可以造酒曰秫，其种之尤美者曰“香秔。” 粟有早晚二种。

麦：其种有三：大麦、小麦、荞麦。

粱本高六七尺，其实赤，茎可为帚豆。其种不一，有黄、青、红、黑、菉之色，又有刀豆、蚕豆、羊豆、扁豆、菀豆、泥豆、螃皮豆之属。

芝麻：可为油，其种有黄、黑、白三色，子亦可食，味香。

玉米　：本高如赤粱，实结穗端，长五六寸，其粒色黄，鲜如蜜珠。

薏苡　状如文犀，苗似干禾，种山谷中，食之可以延年，造酒尤美。

干禾　：其种类旱稻，种于冈阜，不用水溉蔬之属。

芥　有青紫二种

芹　：“有家芹。” 《有水芹》。

白菜　：即白芥也。其茎色甚白。

苋　有红白二种

《白花菜　》：“止可为菹。”

生菜　：芥属。极香而味稍苦。

甜菜　芥属

菠菜　味滑而绝佳

笋　竹萌也，随竹命名，冬笋、莴笋尤佳。

苦藚　　　。莴苣　　　。莙荙　　　茄。萝卜　根叶俱可食。

胡萝卜

茭笋　《叶似茅而根白，去叶食根。出水泽中。芫荽　　　》葱　　　、蒜　　　、韭。

薤

山药　野生

蓣　陆生大者，重数斤。

芋　水生茎可为菹

菌　野生，四时俱有，种类不一。最美者名“雪菌。” 木耳　野生。

露葵　俗名《藤儿菜》。

椿芽　一名香椿

楷芽　一名“黄林芽。”

姜　四时俱有，初生者佳。

蕨　：野生。《尔雅》曰：“蕨，薇也。” 郭璞注：“初生者可菹。大者曰蕨，小者曰薇。”

《紫菜　一名神仙菜》。

《坎》菜　：生山谷水坎中，味辛。

瓮菜　　　、天茄　　　、茼蒿　　　、地菜、瓜之属。

冬瓜　　　王瓜

西瓜　，出湘潭攸县者佳。

大瓜　　　南瓜　　　金瓜　　　北瓜苦瓜　　　瓠瓜　　　稍瓜　　　丝瓜葫芦瓜　　匏瓜　　　钵盂瓜。

果之属

梅　　　　，杏　　　　，李　　　　，桃、杨梅　　　、枇杷　　　，藕　　　　，菱，枣　　　　，蔗　　　　，荸荠　　　，茨菰卜，萄　　　，莲房　　　，银杏　　　，芡实，石榴　　　，柿　　　　，樱桃　　　，栗，旋栗　　　，梨　　　　，橘　　　　、柚，佛指，柑　　、香橼　　　，橙　　　　，柑。

“苦株　　　杬株　　　无花果　　　。” 香芋甘露　　　柰　　　　。人参豆　　。茅栗梧桐子　　。乌金桃。

木之属

乌柏子可熬油，俗名《木子油》。

丛木　　　，榬　　　　，梓　　　　，樟，杉　　　　，楮　　　　，檀　　　　，桧，松　　　　，椿　　　　，柏　　　　，枫，柳　　　　，槐　　　　杨　　　　，糓，桑　　　　，椐　　　　梁　　　　枣，桕　　　　，椆　　　　，榆　　　　，椒，桂　　　　株　　　　，柘　　　　，榔，杬　　　　，㯶榈　　　，枞　　　　楷，水桐　　　，油桐　　　，线桐　　　，黄杨，水杨　　　，茶条　　　，椆枥　　　，冬青，白杨　　　，木兰　　　，黄檀。

竹之属

斑竹　　　：方竹　　　、寿竹　　　、猫竹、筒竹　　　、豹竹　　　、绵竹　　　、箭竹、柴竹　　　、桃竹　　　、淡竹　　　、礼竹、笙竹　　　、苦竹　　　、钓竹　　　、水竹、石竹　　　、刺竹　　　、㯶竹　　　、扁竹、紫竹　　　、油竹　　　、卉竹　　　、觔竹、芦竹　　　、泪竹　　　、潇湘竹　　、凤尾竹、观音竹　　、白竹　　　、义竹　　　、黄竿竹、丛竹。

花之属

牡丹　　　、芍药　　　，迎春　　　，木槿、碧桃　　　、绛桃　　　、粉桃　　　，夹竹桃、茉莉　　　、蔷薇　　　，荼蘼　　　，莲、芙蓉　　　、木犀　　　、棠棣　　　、郁李杏　　　　、剌梅　　　、红梅　　　、绿萼梅、粉红梅　　、白梅　　　、玉蝶梅　　，梨花，瑞香　　　，水仙　　　，百合　　　，长春夜合　　　，杜鹃　　　，罂粟　　　，苋花，春兰　　　、夏兰　　　、秋兰　　　、冬兰，鱼子兰　　、建兰　　　、蕙　　　　、玉兰、木兰　　　，蜀葵　　　，鸡冠　　　，山茶，月桂　　　、水木樨　　、丹桂　　　，玉簪，金凤　　　，一丈红　　，四季红　　，向日葵、玫瑰　　　，绣球　　　，送春归　　，《翦秋纱》，《洛阳景　　》，千叶榴　　、玉石榴　　、海石榴、黄石榴　　、栀子　　　薝卜　　　、海栀子、山丹　　　、《十姊妹　　》《翦罗红　　》《腊梅》《夜落金钱　》《百日红　　》《美人蕉　　》、紫荆樱桃　　　、粟米蓝　　、紫薇　　　、春海棠、秋海棠　　、《木笔》。

菊　种类甚多

石竹　　　、“迎春柳　　” 、《扁竹　　　》《柴玉簪》《醉芙蓉　　》《粉团　　　》《秋牡丹　　》《藏菊草》之属。

芭蕉　　　，零陵香　　苓草　　　、马鞭草、紫草　　　，吉祥草　　、虎耳草　　、炭草、旱莲草　　、丝草　　　、巴茅　　　，萍、藻　　　　，合欢草　　、灯草　　　，糓精草、蓼　　　　，蒲　　　　、艾　　　　，虎茨药之属。

香附　　　，枸杞　　　，金樱　　　，瓜蒌，楮实　　　，冬青子　　，山栀子　　，忍冬，木鳖　　　，天门冬　　，苍耳　　　，何首乌，车前子　　，刘寄奴　　，地骨皮　　，大风藤，天南星　　，金银花　　，桑白皮　　，草决明，青木香　　，天花粉　　，益母草　　，石菖蒲，海金沙　　，旋覆花　　，慧苡仁　　，青枫藤，锺乳粉　　，麦门冬　　，威灵仙　　，川芎，干葛　　　，黄柏　　　，五加皮　　，菖蒲，夏枯草　　，泽兰　　　，艾　　　　，破故纸，香薷　　　，荆芥　　　，厚朴　　　，薄荷，灵芝　　　，紫苏　　　，柴胡　　　，黄连扁豆　　　桔梗　　　皂角　　　苦参苍术　　　荜麻子　　枳实　　　茴香石燕　　　山药　　　地黄　　　前胡半夏　　　肥皂　　　木通　　　槐角萆薢　　　槐花　　　陈皮　　　茵陈贝母　　　枳壳　　　独活　　　当归木贼　　　木瓜　　　接骨草　　，萱草黄精　　　杏仁　　　贯仲　　　桃仁稀莶草　　，牛膝　　　大戟　　　茯苓巴豆　　　丹皮　　　元参　　　芍药姜黄　　　，青藤　　　乌梅　　　甘菊花，草乌　　　乌药　　　槁本　　　穿山甲。

《骨碎补　　》。“棓。”

羽之属

鸡　　　　，鹅　　　　，鸭　　　　，鸽，鹤　　　　，鸳鸯　　　，鹧鸪　　　，斑鸠，竹鸡　　　，鹌鹑　　　子规　　　啄木鹭鸶　　　，喜鹊　　　，瓦雀　　　，黄鹂，鹰　　　　，鸦　　　　，白鹇　　　锦鸡雉　　　　，鸧　　　　，鹞　　　　，画眉白头翁　　燕　　　　，百舌　　　雁，鹬　　　　，长尾鹊　　，蜡嘴　　　鸲鹆鸥　　　　，野鸭　　　，凫　　　　，天鹅，鹡鸰　　　，练雀　　　，桃虫。

毛之属

马　　　　，黄牛　　　，水牛　　　，羊，豕　　　　，犬　　　　，猫　　　　，虎，豹　　　　，鹿　　　　，獐　　　　，麖，麂　　　　，熊　　　　，狼　　　　，豺，猴　　　　，猿　　　　，兔　　　　，狸，野猪　　　，山羊　　　，鼠。

鼫鼠　　　豪猪　　　竹鼠　　　野猫山獭　　　水獭　　　山牛　　　䶉鼠风林鼠。

鳞之属

鲥鱼　出湘潭

鲂鱼

针鱼　即白小

鲤　　　　鲢　　　　。鲫　　　　鲩。乌鲤　　　鲭　　　　鳜　　　　，草鱼。鳙　　　　、黄鱼　　　黄颡　　　、乌鱼、白鱼　　　。鳣　　　　。鳅　　　　鳝鳊　　　　。鲶　　　　，竹《鱼介》之属。

龟　　　　鳖　　　　，蚌　　　　、螺，蟹　　　　、虾。

虫之属

蚕　　　　蛇　　　　蛤　　　　虾蜂　　　　蛙　　　　虿　　　　蜥蜴，蟾蜍　　　，蜘蛛　　　蝶　　　　，蝙蝠蝉　　　　，蚯蚓　　　，蜗　　　　，蜻蜓，螳螂　　　，螽斯　　　，蟋蟀　　　萤，螟蛉　　　，斑猫　　　，鼠妇　　　蜈公螂　　　　蛾　　　　蜉蝣　　　蚊蝇　　　　虻　　　　蚁　　　　螟蟊　　　　蝗　　　　壁虎。

货之属

铅　　　　、锡　　　　、铁　　　　、铜、煤　　　　炭　　　　、黄蜡　　　、白蜡、生丝绢　　、苎布　　　、葛布　　　、竹纸、草纸　　　、绵花　　　、棉布。

茶　出安化县

香油　　　，菜油　　　，桐油　　　，蜂蜜，靛　　　　，苎麻　　　，降香　　　，㯶，石灰。

竹器　出益阳县。