钦定古今图书集成/方舆汇编/职方典/第1076卷 > 汀州府物产考 府县志合载
## 钦定古今图书集成/方舆汇编/职方典/第1076卷 > 汀州府物产考 府县志合载

府总

谷属

秔：稻　　　　，糯，稻　　　　，麦，黍　　　　　，稷　　　　　，粟。

菽　　　　　、麻　　　　　、薏苡

蔬属

芥菜　　　　菠薐　　　　，苦荬薯藇　　　　，甘薯。

芸薹　即油菜，此菜易起台，采其台食则分枝必多。种自胡来，故又谓之胡菜。子可榨油，故又谓之油菜。今宁人种此，耑取子作油。

蒟　：土名“鬼芋” ，形似芋魁而黑，食之者去皮，磨为粉，澄之如米冻，性喜洁，秽物见之则冻不成，以他物芼之。荤蔬皆宜泉上，近归化一路有之。蔊菜　：蔊音罕，味辛，冬月生田园间，柔梗细叶，三月开细花，黄色，结细角，内有细子，连根叶拔，食之味极辛辣。

雪瓜　似西瓜而长，出长汀，古贵者佳。

带豆　俗呼豆角

油菜头　苗苦不可食，根员而扁，大如碗，生熟皆可食。

果属

楂子　一名木桃。酢涩而多渣，故谓之楂清。俗名“甘楂。” 出《蛟井》。

槠子　树大者数抱，凌冬不凋。子大如菩提子，外有小苞，霜后苞裂子坠，仁如杏仁。生食苦涩，炒食乃带甘。亦可治作粉食，宁人呼曰“苦槠子” ，药属。

墨菜　此草柔茎，断之有墨汁，故俗呼墨菜，而经名“鳢肠草。” 细实颇如莲房，故又名旱莲草。络石　贴石而生，其蔓折之有白汁。

秃菜　：《本草》谓之羊蹄，陶隐居谓之秃菜，宁邑呼秃菜脑，又呼土牛滕。

《水萍　》处处池泽止水中甚多。

花木之属

《虎刺　》四月开细白花，花四出，落则结子，红如丹砂，枝高不盈尺，节干扶疏。

燕子花　，紫花类燕子，一枝数葩，俗呼“鸟子花。” 赪桐　叶微似桐，高不逾四尺，青干繁花，鲜红如火，为夏秋荣观，俗呼“百日红” ，或名女贞花。水绵　类杉，修干而细叶，郡城内外，凡近水处多植之。

黄连茶　：叶似槐而尖长。春初芽始生，可治以代茗饮，亦可为茹，其味香美。

山蜡烛　一名“水烛” ，叶如蒲生，花如蜡烛，花有二三层，烛肉如绵，人取为褥。

淡芭菰　，今俗名“烟” 种，出东洋，十馀年内人竞莳之。茎叶皆如秋菊而高大，花如蒲公英，有子如车前子。

加条　《闽中记》：“其叶可用磨犀角、象牙，即道家降真香，又名美龙藤。”

货属

葛布　：《周礼》曰：“掌葛以时征𫄨绤之材。” 《诗：葛覃》：“是刈是濩。” 为𫄨为绤。汀产以连上、武永为佳。薯榔　：茎蔓似薯，根似何首乌，色黑、肉红。染皂者捣其汁，用以为地，则色易深。

葛　宁人制为土葛，间自用之，不能远行。竹丝　以筀竹破为细丝，织作诸器。凡杯、碗、帖匣、装奁、盥盆、文格、扶手、帽盒，无不为之。顷来征取既多，工不能给。

《铜小锁　》，白铜作者，大仅寸许，光可以鉴，制作精雅，惟泉上雷姓一家能之。

漆　出清归宁

红面　清流出

“纸帐　” 《长汀》出。

苎　可以绩

《竹丝器　》出长汀、归化。

枕　，古用木为枕，今以细竹丝编成，漆之，精妙可观。出《永定》。

扇　上杭洒金扇，清流油纸管家扇，永定竹掌扇，薄嫩如绢，最为工致。

竹锁　上杭出