question: is all cheese in the united states pasteurized
passage: The FDA considers hard, aged cheese, such as parmesan and cheddar, made from raw milk to be generally safe for consumption; soft cheese made from raw milk is considered unsafe. These types of cheese are currently legally sold if aged for 60 days or more. Over this period, the salt and acid characteristics of aging cheese generally eliminate the growth of pathogenic bacteria.
question_kg: АКШдагы бардык сыр пастерленгенби?
passage_kg: FDA чийки сүттөн жасалган, пармезан жана чеддар сыяктуу катуу, эскиртилген сырды жалпысынан керектөө үчүн коопсуз деп эсептейт; чийки сүттөн жасалган жумшак сыр кооптуу деп саналат. Сырдын бул түрлөрү 60 күн же андан ашык эскиртилсе, учурда мыйзамдуу түрдө сатылат. Бул мөөнөттүн ичинде эскиртилген сырдын туздуу жана кычкылдык касиеттери патогендик бактериялардын өсүшүн жалпысынан жок кылат.