question: can you eat the rind on blue stilton cheese
passage: Blue Stilton is often eaten with celery or pears. It is also commonly added as a flavouring to vegetable soup, most notably to cream of celery or broccoli. Alternatively it is eaten with various crackers, biscuits and bread. It can also be used to make a blue cheese sauce to be served drizzled over a steak, or can be crumbled over a salad. Traditionally, a barley wine or port are paired with Blue Stilton, but it also goes well with sweet sherry or Madeira wine. The ``uncouth'' practice of scooping a hollow into the centre of a Stilton cheese and pouring the port wine into it is deprecated; nonetheless this combination has been marketed in screw-topped tubes, ``like toothpaste''. The cheese is traditionally eaten at Christmas. The rind of the cheese forms naturally during the aging process, and is perfectly edible, unlike the rind of some other cheeses such as Edam or Port-Salut.
question_kg: Блю Стилтон сырынын кабыгын жегенге болобу?
passage_kg: Блю Стилтон сыры көбүнчө сельдерей же алмурут менен желет. Ал ошондой эле жашылча шорполоруна, айрыкча сельдерей же брокколи кремине даам берүүчү катары көп кошулат. Же болбосо, ал ар кандай крекер, печенье жана нан менен желет. Ал ошондой эле стейктин үстүнө тамчылатып берилүүчү көк сыр соусун жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн, же салаттын үстүнө майдалап сээп койсо да болот. Салт боюнча, Блю Стилтонго арпа шарабы же порт шарабы жуп катары айкалыштырылат, бирок ал таттуу шерри же Мадейра шарабы менен да жакшы айкалышат. Стилтон сырынын ортосуна көңдөйчө оюп, ичине порт шарабын куюу деген «орой» адат айыпталат; ошого карабастан бул айкалыш буралма капкактуу түтүкчөлөрдө, «тиш пастасы сыяктуу» сатылган. Бул сыр салт боюнча Рождество майрамында желет. Сырдын кабыгы эскирүү процессинде табигый түрдө пайда болот жана Эдам же Порт-Салют сыяктуу кээ бир башка сырлардын кабыгынан айырмаланып, аны толугу менен жесе болот.