question: is red velvet cake chocolate cake with red food coloring
passage: Red Velvet cake is traditionally a red, red-brown, or ``mahogany'' colored layer cake, layered with white cream cheese icing or Ermine frosting (sometimes called ``cooked roux'' frosting). It has a distinctive fluffy texture owing to the gas-producing reaction of alkaline buttermilk with acidic vinegar and/or acidic non-alkalized cocoa. The cake is commonly served on Christmas or Valentine's Day. Common modern red velvet cake is made with red dye, however the red color was originally due to non-Dutched anthocyanin-rich cocoa.
question_kg: Кызыл баркыт торту кызыл тамак-аш боёгу кошулган шоколад тортубу?
passage_kg: Кызыл Баркыт торту салттуу түрдө кызыл, кызыл-күрөң же «махагон» түстүү көп катмарлуу торт болуп саналат, ага ак каймак сыр глазуру же Эрмин глазуру (кээде «бышырылган ру» глазуру деп аталат) сүйкөлөт. Анын өзгөчө үлпүлдөк текстурасы щелочтуу айрандын кычкыл уксус жана/же кычкыл Голландиялык эмес какао менен газды пайда кылуучу реакциясынан улам болот. Торт көбүнчө Рождество же Валентин күнү берилет. Азыркы кездеги кызыл баркыт торту кызыл боёк менен жасалат, бирок кызыл түс башында Голландиялык эмес, антоцианга бай какаонун эсебинен болгон.