question: is lemon juice the same as citric acid
passage: Citric acid was first isolated in 1784 by the chemist Carl Wilhelm Scheele, who crystallized it from lemon juice. It can exist either in an anhydrous (water-free) form or as a monohydrate. The anhydrous form crystallizes from hot water, while the monohydrate forms when citric acid is crystallized from cold water. The monohydrate can be converted to the anhydrous form at about 78 °C. Citric acid also dissolves in absolute (anhydrous) ethanol (76 parts of citric acid per 100 parts of ethanol) at 15 °C. It decomposes with loss of carbon dioxide above about 175 °C.
question_kg: Лимон ширеси лимон кислотасы менен бирдейби?
passage_kg: Лимон кислотасы биринчи жолу 1784-жылы химик Карл Вильгельм Шееле тарабынан лимон ширесинен кристаллдаштыруу жолу менен бөлүп алынган. Ал суусуз (суусу жок) түрдө же моногидрат катарында кездешет. Суусуз түрү ысык суудан кристаллдашат, ал эми моногидрат лимон кислотасы муздак суудан кристаллдашканда пайда болот. Моногидрат болжол менен 78 °C температурада суусуз түргө айландырылышы мүмкүн. Лимон кислотасы ошондой эле 15 °C температурада абсолюттук (суусуз) этанолдо эрийт (100 бөлүк этанолго 76 бөлүк лимон кислотасы). Ал болжол менен 175 °C жогору температурада көмүр кычкыл газы бөлүнүп чыгып ажырайт.