question: is bolognese sauce the same as meat sauce
passage: The earliest documented recipe of an Italian meat-based sauce (ragù) served with pasta comes from late 18th century Imola, near Bologna. A recipe for a meat sauce for pasta that is specifically described as being ``bolognese'' appeared in Pellegrino Artusi's cookbook of 1891. The ragù alla bolognese that is now traditionally associated with tagliatelle and lasagne is somewhat different from Artusi's recipe. Many traditional variations currently exist. In 1982 the Italian Academy of Cuisine registered a recipe for authentic ragù alla bolognese with the Bologna Chamber of Commerce (incorporating some fresh pancetta and a little milk). In Italy, ragù alla bolognese is often referred to simply as ragù.
question_kg: Болоньезе соусу эт соусу менен бирдейби?
passage_kg: Италиялык эт соусунун (рагу) паста менен берилген эң алгачкы документтештирилген рецепти 18-кылымдын аягында Болоньяга жакын Имоладан келип чыккан. Паста үчүн «болоньезе» деп аталган эт соусунун рецепти Пеллегрино Артузинин 1891-жылкы аш китебинде жарыяланган. Азыркы учурда салттуу түрдө тальятелле жана лазанья менен байланыштырылган рагу алла болоньезе Артузинин рецептинен бир аз айырмаланат. Учурда анын көптөгөн салттуу түрлөрү бар. 1982-жылы Италия Кулинария Академиясы Болонья Соода Палатасында анык рагу алла болоньезенин рецептин каттаган (ага бир аз жаңы панчетта жана бир аз сүт кошулган). Италияда рагу алла болоньезе көбүнчө жөн гана рагу деп аталат.