question: are collard greens and turnip greens the same
passage: Collard greens are a staple vegetable in Southern U.S. cuisine. They are often prepared with other similar green leaf vegetables, such as kale, turnip greens, spinach, and mustard greens in the dish called ``mixed greens''. Typical seasonings when cooking collards are smoked and salted meats (ham hocks, smoked turkey drumsticks, smoked turkey necks, pork neckbones, fatback or other fatty meat), diced onions, vinegar, salt, and black pepper, white pepper, or crushed red pepper, and some cooks add a small amount of sugar. Traditionally, collards are eaten on New Year's Day, along with black-eyed peas or field peas and cornbread, to ensure wealth in the coming year. Cornbread is used to soak up the ``pot liquor'', a nutrient-rich collard broth. Collard greens may also be thinly sliced and fermented to make a collard sauerkraut that is often cooked with flat dumplings.
question_kg: Коллард жашылчасы менен шалгам жашылчасы бирдейби?
passage_kg: Коллард жашылчасы АКШнын түштүк ашканасынын негизги жашылчасы болуп саналат. Алар көбүнчө "аралаш жашылчалар" деп аталган тамакта кейл, шалгам жашылчасы, шпинат жана горчица жашылчасы сыяктуу башка окшош жашыл жалбырактуу жашылчалар менен бирге даярдалат. Коллардды бышырууда колдонулган типтүү татымалдар ышталган жана туздалган эттер (чочконун сан эти, ышталган үндүктүн буттары, ышталган үндүктүн моюндары, чочконун моюн сөөктөрү, майлуу арка эти же башка майлуу эттер), майда тууралган пияз, уксус, туз, кара мурч, ак мурч же майдаланган кызыл калемпир болуп саналат, кээ бир ашпозчулар бир аз кант кошот. Салт боюнча, коллард Жаңы жыл күнү кара көз буурчак же талаа буурчагы жана жүгөрү нан менен бирге желет, бул келе жаткан жылда байлыкты камсыз кылуу үчүн. Жүгөрү нан "казандын сорпосун" — азыкка бай коллард сорпосун сиңирүү үчүн колдонулат. Коллард жашылчасы жука кесилип, ачытылып, коллард туздалган капустасын жасоого да болот, ал көбүнчө жалпак манты менен бышырылат.