question: is white vinegar the same as spirit vinegar
passage: The term ``distilled vinegar'' as used in the United States (called ``spirit vinegar'' in the UK, ``white vinegar'' in Canada) is something of a misnomer because it is not produced by distillation but by fermentation of distilled alcohol. The fermentate is diluted to produce a colorless solution of 5% to 8% acetic acid in water, with a pH of about 2.6. This is variously known as distilled spirit, ``virgin'' vinegar, or white vinegar, and is used in cooking, baking, meat preservation, and pickling, as well as for medicinal, laboratory, and cleaning purposes. The most common starting material in some regions, because of its low cost, is malt, or in the United States, corn. It is sometimes derived from petroleum. Distilled vinegar in the UK is produced by the distillation of malt to give a clear vinegar which maintains some of the malt flavour. Distilled vinegar is used predominantly for cooking, although in Scotland it is used as an alternative to brown or light malt vinegar. White distilled vinegar can also be used for cleaning, and some is actually sold specifically for this purpose.
question_kg: Ак уксус спирт уксусу менен бирдейби?
passage_kg: Америка Кошмо Штаттарында колдонулган "дистилденген уксус" термини (Улуу Британияда "спирт уксусу", Канадада "ак уксус" деп аталат) бир аз жаңылыш аталыш болуп саналат, анткени ал дистилляция жолу менен эмес, дистилденген спирттин ачытылышы менен өндүрүлөт. Ачытма сууда 5%дан 8%га чейин уксус кислотасын камтыган, рН деңгээли болжол менен 2.6 болгон түссүз эритмени алуу үчүн суюлтулат. Бул дистилденген спирт, "таза" уксус же ак уксус катары ар кандай аталат жана тамак жасоодо, бышырууда, этти сактоодо жана туздоодо, ошондой эле дарылык, лабораториялык жана тазалоо максаттарында колдонулат. Кээ бир аймактарда эң кеңири таралган баштапкы материал, анын арзандыгына байланыштуу, угут же Америка Кошмо Штаттарында, жүгөрү болуп саналат. Ал кээде мунайдан алынат. Улуу Британиядагы дистилденген уксус угутту дистилляциялоо жолу менен өндүрүлөт, ал угуттун даамын сактап калган тунук уксус берет. Дистилденген уксус негизинен тамак жасоо үчүн колдонулат, бирок Шотландияда ал күрөң же ачык угут уксусуна альтернатива катары колдонулат. Ак дистилденген уксус тазалоо үчүн да колдонулушу мүмкүн, жана кээ бири чындыгында ушул максатта атайын сатылат.