question: can i eat the green stuff in lobster
passage: Tomalley (from the Carib word tumale, meaning a sauce of lobster liver), crab fat, or lobster paste is the soft, green substance found in the body cavity of lobsters, that fulfills the functions of both the liver and the pancreas. Tomalley corresponds to the hepatopancreas in other arthropods. It is considered a delicacy, and may be eaten alone but is often added to sauces for flavour and as a thickening agent. The term lobster paste or lobster pâté can also be used to indicate a mixture of tomalley and lobster roe. Lobster bisque, lobster stock, and lobster consommé are made using lobster bodies (heads), often including the lobster liver.
question_kg: Омардын ичиндеги жашыл нерсени жесе болобу?
passage_kg: Томалли (Кариб тилиндеги 'tumale' сөзүнөн келип чыккан, ал 'омардын боорунан жасалган соус' дегенди билдирет), краб майы же омар пастасы – омарлардын дене көңдөйүнөн табылган жумшак, жашыл зат, ал боордун да, уйку безинин да функцияларын аткарат. Томалли башка муунак буттуулардын гепатопанкреасына туура келет. Ал деликатес деп эсептелет жана өзүнчө жесе болот, бирок даам берүү жана коюулантуучу каражат катары соустарга көп кошулат. Омар пастасы же омар паштети деген термин Томалли менен омардын урук бездеринин аралашмасын көрсөтүү үчүн да колдонулушу мүмкүн. Омар бискиси, омар сорпосу жана омар консомеси омардын денесин (баштарын) колдонуу менен жасалат, көбүнчө омардын боорун да камтыйт.