question: is angel food cake batter supposed to be foam
passage: Angel food cake, or angel cake, is a type of sponge cake made with egg whites, flour, and sugar. A whipping agent, such as cream of tartar, is commonly added. It differs from other cakes because it uses no butter. Its structure comes from whipped egg whites known as a protein foam. Angel food cake originated in the United States and first became popular in the late 19th century. It gained its unique reputation along with its name due to its light and fluffy texture, said to resemble the ``food of the angels''.
question_kg: Энжел фуд кейктин камыры көпүк болушу керекпи?
passage_kg: Энжел фуд кейк, же энжел кейк – жумуртканын агынан, ундан жана кумшекерден жасалган бисквит торттун бир түрү. Таш кымызы сыяктуу көпүртүүчү зат көбүнчө кошулат. Ал башка торттордон май колдонулбагандыгы менен айырмаланат. Анын структурасы көпүрүлгөн жумуртканын агынан, башкача айтканда, белоктук көпүктөн келип чыгат. Энжел фуд кейк Кошмо Штаттарда пайда болуп, 19-кылымдын аягында популярдуу боло баштаган. Ал өзүнүн жеңил жана үлпүлдөк текстурасынан улам, «периштелердин тамагы» деп аталгандыктан, аты менен бирге уникалдуу кадыр-баркка ээ болгон.