question: are collard greens the same as mustard greens
passage: Collard greens are a staple vegetable in Southern U.S. cuisine. They are often prepared with other similar green leaf vegetables, such as kale, turnip greens, spinach, and mustard greens in the dish called ``mixed greens''. Typical seasonings when cooking collards are smoked and salted meats (ham hocks, smoked turkey drumsticks, smoked turkey necks, pork neckbones, fatback or other fatty meat), diced onions, vinegar, salt, and black pepper, white pepper, or crushed red pepper, and some cooks add a small amount of sugar. Traditionally, collards are eaten on New Year's Day, along with black-eyed peas or field peas and cornbread, to ensure wealth in the coming year. Cornbread is used to soak up the ``pot liquor'', a nutrient-rich collard broth. Collard greens may also be thinly sliced and fermented to make a collard sauerkraut that is often cooked with flat dumplings.
question_kg: Колла́рд жашылчасы кычы жашылчасы менен бирдейби?
passage_kg: Колла́рд жашылчасы АКШнын түштүк ашканасында негизги жашылча болуп саналат. Алар көбүнчө башка окшош жашыл жалбырактуу жашылчалар, мисалы, кейл, шалкан жалбырагы, шпинат жана кычы жашылчасы менен ``аралаш жашылчалар'' деп аталган тамакта даярдалат. Колла́рдды бышырууда колдонулган типтүү татымалдар: ышталган жана туздалган эттер (чочконун бутунун үстүнкү бөлүгү, ышталган үндүк сан эттери, ышталган үндүк моюндары, чочконун моюн сөөктөрү, чочконун арка майы же башка майлуу эт), майда тууралган пияз, уксус, туз, кара мурч, ак мурч же майдаланган кызыл мурч, ошондой эле айрым ашпозчулар бир аз кант кошушат. Салт боюнча, колла́рд Жаңы жыл күнү кара көз буурчак же талаа буурчагы жана жүгөрү нан менен бирге келерки жылы байлык болсун деп желет. Жүгөрү нан ``пот ликер'' – колла́рддын аш болумдуу шорпосун сиңирип алуу үчүн колдонулат. Колла́рд жашылчасы жука кесилип, ачытылып, колла́рд квас капустасы даярдалат, ал көбүнчө жалпак камырлар менен бышырылат.