question: is evaporated filled milk the same as evaporated milk
passage: Filled milk is any milk, cream, or skim milk that has been reconstituted with fats, usually vegetable oils, from sources other than dairy cows. Pure evaporated filled milk is generally considered unsuitable for drinking because of its particular flavor, but is equivalent to unadulterated evaporated milk for baking and cooking purposes. Other filled milk products with substituted fat are used to make ice cream, sour cream, whipping cream, and half-and-half substitutes among other dairy products. Coconut oil filled milk became a popular cost-saving product sold throughout the United States in the early 20th century. Coconut oil could be cheaply imported, primarily from the Philippines (at the time under American rule), and this product was able to undercut the market for evaporated and condensed milk. At the time, liquid milk was not widely available or very popular in cities because of the rarity of refrigeration and the problems of transportation and storage.
question_kg: Буулантылган толтурулган сүт буулантылган сүт менен бирдейби?
passage_kg: Толтурулган сүт — бул сүт, каймак же майсыздандырылган сүт, ага сүт багытындагы уйлардан башка булактардан алынган майлар, көбүнчө өсүмдүк майлары кошулуп кайра калыбына келтирилген. Таза буулантылган толтурулган сүт, адатта, өзгөчө даамына байланыштуу ичүүгө жараксыз деп эсептелет, бирок бышыруу жана тамак жасоо үчүн бузулбаган буулантылган сүткө тең келет. Майы алмаштырылган башка сүт азыктары балмуздак, каймак, камкаймак жана "хаф-энд-хаф" алмаштыргычтарын, ошондой эле башка сүт азыктарын жасоо үчүн колдонулат. Кокос майы кошулган толтурулган сүт 20-кылымдын башында Кошмо Штаттардын бардык жеринде сатылган популярдуу, чыгымды үнөмдөөчү продукт болуп калган. Кокос майы арзан баада, негизинен Филиппиндерден (ал кезде Американын башкаруусунда болгон) импорттолуп турган, жана бул продукт буулантылган жана коюлтулган сүт рыногунун баасын төмөндөтө алган. Ошол кезде, муздаткычтын сейрек кездешкендигине, ошондой эле ташуу жана сактоо көйгөйлөрүнө байланыштуу суюк сүт шаарларда кеңири жеткиликтүү же өтө популярдуу болгон эмес.