question: is distilled vinegar the same as white vinegar for cooking
passage: The term ``distilled vinegar'' as used in the United States (called ``spirit vinegar'' in the UK, ``white vinegar'' in Canada) is something of a misnomer because it is not produced by distillation but by fermentation of distilled alcohol. The fermentate is diluted to produce a colorless solution of 5% to 8% acetic acid in water, with a pH of about 2.6. This is variously known as distilled spirit, ``virgin'' vinegar, or white vinegar, and is used in cooking, baking, meat preservation, and pickling, as well as for medicinal, laboratory, and cleaning purposes. The most common starting material in some regions, because of its low cost, is malt, or in the United States, corn. It is sometimes derived from petroleum. Distilled vinegar in the UK is produced by the distillation of malt to give a clear vinegar which maintains some of the malt flavour. Distilled vinegar is used predominantly for cooking, although in Scotland it is used as an alternative to brown or light malt vinegar. White distilled vinegar can also be used for cleaning, and some is actually sold specifically for this purpose.
question_kg: Дистилденген уксус тамак жасоодо ак уксус менен бирдейби?
passage_kg: «Дистилденген уксус» термини Кошмо Штаттарда колдонулат (Улуу Британияда «спирт уксусу», Канадада «ак уксус» деп аталат). Ал бир аз туура эмес аталыш, анткени дистилляция жолу менен эмес, дистилденген спиртти ачытуу жолу менен өндүрүлөт. Ачытма 5%тен 8%ке чейинки уксус кислотасы бар, рН мааниси болжол менен 2.6 болгон түссүз эритме алуу үчүн сууда суюлтулат. Бул дистилденген спирт, «таза» уксус же ак уксус деп да аталат жана тамак жасоодо, нан бышырууда, этти консервациялоодо, туздоодо, ошондой эле медициналык, лабораториялык жана тазалоо максаттарында колдонулат. Кээ бир аймактарда анын арзандыгына байланыштуу эң кеңири таралган баштапкы материал — угут, же Кошмо Штаттарда — жүгөрү. Ал кээде мунайдан алынат. Улуу Британиядагы дистилденген уксус угутту дистилляциялоо жолу менен өндүрүлүп, угуттун даамын сактаган тунук уксус берет. Дистилденген уксус негизинен тамак жасоодо колдонулат, бирок Шотландияда ал күрөң же ачык угут уксусуна альтернатива катары колдонулат. Ак дистилденген уксус тазалоо үчүн да колдонулушу мүмкүн, жана кээ бирлери чындыгында ушул максатта атайын сатылат.