1
00:00:21,280 --> 00:00:24,860
بسم الله الرحمن الرحيم هتكلم عن ال bacterial

2
00:00:24,860 --> 00:00:32,400
physiology و هي مناسبة للموضوع

3
00:00:32,400 --> 00:00:35,420
اللي أنهيناه اللي هو ال bacterial cell structure

4
00:00:35,420 --> 00:00:38,040
وبالتالي من المناسب انه نبدأ ان شاء الله المخاطرة

5
00:00:38,040 --> 00:00:40,380
بأنواع ال bacterial physiology

6
00:00:43,590 --> 00:00:47,450
كأي خلية في الدنيا هناك مكونات لهذه الخلية غالبا

7
00:00:47,450 --> 00:00:51,510
نستطيع أنه نصنفها بتصنيفات مختلفة مثلا ك chemical

8
00:00:51,510 --> 00:00:55,570
component فيها ال water لكن ال water بدنا نغير

9
00:00:55,570 --> 00:00:58,790
مفهومنا عنه اليوم نتكلم عنه علم ال water free

10
00:00:58,790 --> 00:01:04,690
water و bound water يعني قد نرى بعض الأطعمة على

11
00:01:04,690 --> 00:01:08,190
سبيل المثال المربع المربع بحتوي كمية كبيرة من

12
00:01:08,190 --> 00:01:12,760
الماءJelly-like يعني واضح أنه من القوام تبعه أنه

13
00:01:12,760 --> 00:01:16,740
هيحتفظ على كمية كبيرة من الماء لكن لو وضعنا

14
00:01:16,740 --> 00:01:21,160
بكتيريا في ال jelly هلاجئ أنه البكتيريا غير قادرة

15
00:01:21,160 --> 00:01:26,180
على النمو بالعكس الماء اللي جواها بتفقد لصالح مين؟

16
00:01:26,180 --> 00:01:30,020
المربّى لأنه تركيز السكر عال جدا فيه فهذا يعتبر

17
00:01:30,020 --> 00:01:35,530
bound water يعني ماء مرتبط غير متاح للبكتيرياالماء

18
00:01:35,530 --> 00:01:38,530
المتاح اللي هو ال available water او ال free water

19
00:01:38,530 --> 00:01:42,730
و يعبر عنه بما يسمى ال water activity water

20
00:01:42,730 --> 00:01:47,990
activity شايفين الرمز هذا ال AWهذا بيعبر عن ما

21
00:01:47,990 --> 00:01:52,490
يسمى بال water activity inorganic salts أملاح غير

22
00:01:52,490 --> 00:01:55,410
عضوية زي الفوسفلاس والمغنيسيوم والكالسيوم

23
00:01:55,410 --> 00:02:01,450
والسوديوم لبروتينات واتشكل كمية كبيرة من الوزن

24
00:02:01,450 --> 00:02:05,490
الجاف للخلية حوالي خمسين ل تمانين بالمائة من وزن

25
00:02:05,490 --> 00:02:08,790
الخلية الجاف وعبارة عن بروتينات وانا بتتصوروا

26
00:02:08,790 --> 00:02:12,620
البروتينات مما تتكوّنبتكول لبروتينات من كربون و من

27
00:02:12,620 --> 00:02:15,840
نيتروجين و من سلفر و من other components يعني

28
00:02:15,840 --> 00:02:21,380
البروتين كمركب يشتمل على مركبات أخرى ال sugar أو

29
00:02:21,380 --> 00:02:28,580
السكريات و أذكركم فقط بقضية ال .. ال .. ال .. ال

30
00:02:28,580 --> 00:02:32,120
بتيدوجلايكان ال بتيدوجلايكان أصلا مكون من

31
00:02:32,120 --> 00:02:36,020
inacetylglucosamine و inacetylmuramicacid والتنين

32
00:02:36,020 --> 00:02:41,180
عبارة عن carbohydrates أو sugarsأيضا ال capsule

33
00:02:41,180 --> 00:02:44,560
اللى بتتذكره المكونة كانت من polysaccharide كان

34
00:02:44,560 --> 00:02:49,380
فينا ال lipids او الدهون فاكرين ال phospholipids

35
00:02:49,380 --> 00:02:54,620
ال cell membrane و كان في ال outer membrane تبع ال

36
00:02:54,620 --> 00:02:57,360
gram negative بكتيريا برضه كان فينا outer membrane

37
00:02:57,360 --> 00:03:02,000
و مكون من اللي هو ال lipids طبعا في بعض البكتيريا

38
00:03:02,000 --> 00:03:05,980
فيها fats أخرى بتكون فيها waxy lipids

39
00:03:09,380 --> 00:03:12,860
دهون شمية، و تذكر هذه الجملة كويس لإنه هنستفيد

40
00:03:12,860 --> 00:03:16,140
منها لما نتكلم عن ال acid fast stain، هناك بعض

41
00:03:16,140 --> 00:03:18,880
أنواع من الباتيريا غير قابلة للصداقة بال gram

42
00:03:18,880 --> 00:03:23,340
stainوبالتالي بدنا نعرف السبب ليش غير قابلة

43
00:03:23,340 --> 00:03:28,360
للصباغة نظرا لوجود طبقة من ال waxy lipids في هذه

44
00:03:28,360 --> 00:03:31,500
الخلايا طبعا في اندي كمان nucleic acids و ال

45
00:03:31,500 --> 00:03:36,080
nucleic acid هي عبارة عن RNA and DNA بعكس

46
00:03:36,080 --> 00:03:39,720
الفيروسات اللي ما تحدثنا كنا الفيروسات يا إما DNA

47
00:03:39,720 --> 00:03:41,320
يا إما RNA

48
00:03:44,200 --> 00:03:49,160
نظرة أخرى بطريقة أخرى على البكتيريا ياريتنا نركز

49
00:03:49,160 --> 00:03:53,380
على اللوحة و نشوف أنه اللوحة بتقولنا أنه 50% من

50
00:03:53,380 --> 00:04:00,410
وزن البكتيريا اللي جاء هو carbon60% ل 80% البروتين

51
00:04:00,410 --> 00:04:05,010
موضوع كله البروتين تعبير اخر مختلف عن كلمة carbon

52
00:04:05,010 --> 00:04:08,510
البروتين يحتوي على carbon و غير ال carbon لكن هنا

53
00:04:08,510 --> 00:04:11,290
نتكلم عن ال carbon و ال carbon قد يكون موجود في ال

54
00:04:11,290 --> 00:04:14,310
carbohydrates و في ال limits و في ال proteins في

55
00:04:14,310 --> 00:04:17,910
عندي ال oxygen بيحتوي برضه او نسبة كبيرة من الخلية

56
00:04:17,910 --> 00:04:21,750
هي عبارة عن oxygen في عندي اللي هو ال nitrogen

57
00:04:21,750 --> 00:04:26,950
كمان بشكل 14% من الخليةفي حين دي الهيدروجين تمانية

58
00:04:26,950 --> 00:04:30,110
في المية، في حين دي الفوسفوراس، وفي حين السلفر

59
00:04:30,110 --> 00:04:34,630
والبوتاسيوم والصوديوم بكميات أقل، إذا احنا متفقين

60
00:04:34,630 --> 00:04:40,050
على إنه تركيب الخلية تركيب الخلية قد ينظر إلى

61
00:04:40,050 --> 00:04:44,890
نظرات مختلفة وبأوجه مختلفة، وشوفنا أرقام اختلفت من

62
00:04:44,890 --> 00:04:49,420
لوحة إلى لوحةماعرف اللي هو حين كان اللي أمامكوا

63
00:04:49,420 --> 00:04:51,860
الصغيرة اللي الخطفية الصغيرة ان هي أبقى عنصورة و

64
00:04:51,860 --> 00:04:56,120
احنا يعني فرضناها خالص فصعب الرؤية لكن هحاول ان

65
00:04:56,120 --> 00:05:01,100
اخدر الإمكان انه اذكر او مرور سريع على المراكبات و

66
00:05:01,100 --> 00:05:05,300
اقولكوا المراكبات هذه وين موجودة فعشان بالمثال ان

67
00:05:05,300 --> 00:05:08,410
ال carbonأنا قلت الكربون مولود في وين؟ في

68
00:05:08,410 --> 00:05:10,990
البروتين، مولود في الكربوهادرياس، مولود في

69
00:05:10,990 --> 00:05:14,950
الليبتز، موجود حتى في النوكليك أسيت وبالتالي

70
00:05:14,950 --> 00:05:18,490
الكربون هو أكتر أنصر و احنا اعطيناها خمسين بالمية

71
00:05:18,490 --> 00:05:23,810
من وزن الخلية الجاف، هنا طبعا انا مهم جدا نعرف

72
00:05:23,810 --> 00:05:26,910
الكربون وين موجود ومهم جدا نعرف وين النيترويدين

73
00:05:26,910 --> 00:05:30,250
مولود، اللي عارفين ليش؟ لأن بكرا هنقول انه في حد

74
00:05:30,250 --> 00:05:35,960
ال media، وسط الزراعي، هذا الوسط الزراعيبدنا نوفر

75
00:05:35,960 --> 00:05:40,760
للبكتيريا اللى بنناميها مصادر كربونية مصادر

76
00:05:40,760 --> 00:05:43,840
نيتروجينية بدنا نوفر لها minerals بدنا نوفر لها

77
00:05:43,840 --> 00:05:48,380
water water activity كافية مناسبة فمعرفتي

78
00:05:48,380 --> 00:05:53,400
بالمركبات المحتوية على تلك العناصر بد انا اصنع ال

79
00:05:53,400 --> 00:05:56,540
media تبعتي بدون هذه المعرفة لن استطيع ان اقوم

80
00:05:56,540 --> 00:06:00,920
بتصنية اللى هو ال media فمهم جدا ان اعرف الكلامعند

81
00:06:00,920 --> 00:06:05,380
الأكسجين والأهم مصدر له في الخلية هو مين ال water

82
00:06:05,380 --> 00:06:10,980
ال H2O كلكم بتعرفوا أن الوزن الرطب للخلية قد يشكل

83
00:06:10,980 --> 00:06:17,920
70% ال water من الواق الخلية ال nitrogen والنيترجن

84
00:06:17,920 --> 00:06:22,700
أذكركم بمراكبات بتعرفوها كويس و بتحتوى على نيترجن

85
00:06:22,700 --> 00:06:27,250
واحدماذا يسمى ال .. ال .. ال .. ال .. ال

86
00:06:27,250 --> 00:06:30,870
nitrogenous bases قواعد النيتروجينية اللي هم

87
00:06:30,870 --> 00:06:36,150
الأدينين والجوانين والسايدوسين واليوراسين

88
00:06:36,150 --> 00:06:41,310
والثايمين نعم هدولة كلهم قواعد نيتروجينية ال amino

89
00:06:41,310 --> 00:06:44,930
acids اسمه amino acid لإنه فيه amino group و ال

90
00:06:44,930 --> 00:06:49,010
amino group هو ال H2 مظبوط ال H2 يبقى ال nitrogen

91
00:06:49,010 --> 00:06:52,110
موجود في ال amino acids يعني في البروتيناتإذا

92
00:06:52,110 --> 00:06:55,550
قواعد نيتروجينية و protein و amino acids هذي

93
00:06:55,550 --> 00:06:59,790
المصدر الأيسرانيين للنيتروجين فينا ال .. ال

94
00:06:59,790 --> 00:07:03,110
hydrogen برضه المصدر الأساسي اللي هو الماء لإن هو

95
00:07:03,110 --> 00:07:08,720
للوكسيجين و لل .. فينا ال phosphorusفوسفرس تذكروا

96
00:07:08,720 --> 00:07:12,920
ان ال backbone تبع المادة الوراثية الو ديانات في

97
00:07:12,920 --> 00:07:17,340
فوسفرس في phosphate group في phosphate group تذكر

98
00:07:17,340 --> 00:07:20,940
ال phospholipids اسمها phospholipids يبقى فيها

99
00:07:20,940 --> 00:07:27,630
انها ايضا phosphate groupالسلفر و اذكركم ان السلفر

100
00:07:27,630 --> 00:07:33,610
اسمها sulfur containing amino acids يعني التصنيف

101
00:07:33,610 --> 00:07:37,290
من تصنيفات ال amino acids ان فيها كبريه خدوا بالكم

102
00:07:37,290 --> 00:07:42,710
هذه الكميات و المصادر قد تختلف من microب ل microب

103
00:07:42,710 --> 00:07:49,730
بمعنى بكتيريا تعيش في قاع المحيطات لا تمتلك oxygen

104
00:07:49,730 --> 00:07:55,390
molecular جزائي البتةلأ تبتلك حتى إضاءة عارفين

105
00:07:55,390 --> 00:07:58,230
الأنصر الأساسي إيه لها التنفس هو ال sulfur

106
00:07:58,230 --> 00:08:02,990
الكابريد فهي بحاجة إلى كميات كبيرة من من الكابريد

107
00:08:02,990 --> 00:08:06,250
بالنسبة للبكتيريا العادية الممرضة لأنها حالتها

108
00:08:06,250 --> 00:08:10,210
الكابريد بتكون حاجة قليلة جدا حاجة قليلة جدا

109
00:08:11,160 --> 00:08:14,820
البوتاسيوم والبوتاسيوم عبارة عن كوفاكتور ايضا كمان

110
00:08:14,820 --> 00:08:18,200
المجنيسيوم والكالسيوم والايرون كلهم هدولة نحتاجهم

111
00:08:18,200 --> 00:08:21,380
بكميات قليلة وبيعملوا ك كوفاكتور وممكن يكونوا

112
00:08:21,380 --> 00:08:25,420
موجودين في انزايم محددين واشهر مثال الايرون

113
00:08:25,420 --> 00:08:29,060
الايرون موجود في مجموعة من الانزيمات اسمها

114
00:08:29,060 --> 00:08:35,420
cytochromes والcytochromes هي مجموعة الانزيمات

115
00:08:35,420 --> 00:08:42,280
اللازمة لعملية الاكسدة في الخلية وانتاج الطباللوحة

116
00:08:42,280 --> 00:08:48,440
اللي أمامنا الآن لوحة معبرة وفيها حجم معلومات ضخم

117
00:08:48,440 --> 00:08:56,780
جدا يمكن توقف عندها فترات طويلة لأن كل نقطة من هذه

118
00:08:56,780 --> 00:09:00,940
النقاط يعني هي بحد ذاتها قد تكون فصل او فاصلين في

119
00:09:00,940 --> 00:09:04,620
كتاب ال nutrients ال temperature ال hydrogen ion

120
00:09:04,620 --> 00:09:08,020
concentration او ال VH ال oxygen requirement وال

121
00:09:08,020 --> 00:09:14,530
osmotic pressureناخد واحدة واحدة ونحاول انه بقدر

122
00:09:14,530 --> 00:09:17,330
المقتصر المفيد لان احنا قلنا essential

123
00:09:17,330 --> 00:09:21,790
microbiology نحاول نقلل من حجم المعلومات لكن نعطي

124
00:09:21,790 --> 00:09:24,010
معلومات مفيدة اننا في ال diagnostic microbiome ان

125
00:09:24,010 --> 00:09:31,090
شاء الله ناخد اول معلومة ليها ال nutrients احنا

126
00:09:31,090 --> 00:09:38,240
ممكن نصنف البكتيريا بحسب حاجتها للغذاءأو بطريقتها

127
00:09:38,240 --> 00:09:43,060
في إنتاج أو استهلاك الغذاء إلى سنتين Autotroph ده

128
00:09:43,060 --> 00:09:47,880
دي التغبية وهي يعني لن نتطرق لها في ال medical

129
00:09:47,880 --> 00:09:51,440
microbiology لأن كل ميكروباتنا احنا من نوع تاني

130
00:09:51,440 --> 00:09:55,440
اللي هي ال heterotroph و ال heterotroph they

131
00:09:55,440 --> 00:10:02,140
utilize ready made food يعني أغبية معدة سلفا معدة

132
00:10:02,140 --> 00:10:06,740
و جاهزة من الآخرين ال autotrophs تشبه النباتات

133
00:10:07,550 --> 00:10:12,070
Photosynthetic بتصنع من الإضاءة و الـCO2

134
00:10:12,070 --> 00:10:17,190
Carbohydrates تمام؟ فهي بيسموها Primary Producers،

135
00:10:17,190 --> 00:10:21,530
منتجة، يعني مخلوقات منتجة، اللي أهميتها البيئية في

136
00:10:21,530 --> 00:10:24,970
كوكب الأرض لكن من ناحية طبيعية ليس لنا بها أي

137
00:10:24,970 --> 00:10:29,850
علاقة، حتى الـHeterotroph بنصنفهم إلى صينفين

138
00:10:31,090 --> 00:10:37,070
Saprophytes وهي باللغة العربية مترمنة وكلمة مترمنة

139
00:10:37,070 --> 00:10:42,170
تطلق على الكائنات اللى تتغذى على مخلوقات ميتة على

140
00:10:42,170 --> 00:10:46,750
مخلوقات ميتة النوع التانى اللى هو البرازيتك او

141
00:10:46,750 --> 00:10:49,950
البرازايتس وهى اللى بتطفل على المخلوقات الحياة

142
00:10:49,950 --> 00:10:56,060
اللى بتشمل الميكروبات اللى بتضرنا احنا كبشرإذا

143
00:10:56,060 --> 00:10:59,980
كمان مرة Autotroph وHeterotroph وHeterotroph تسمان

144
00:10:59,980 --> 00:11:03,980
اللي هم ال Sabrophytes والتاني يقولنا ال parasites

145
00:11:03,980 --> 00:11:07,340
طيب

146
00:11:07,340 --> 00:11:10,920
ال nutrients ال requirement بشكل عام للبكتيريا

147
00:11:10,920 --> 00:11:14,740
تتلخص في مجموعة من العناصر الرئيسية ال water

148
00:11:14,740 --> 00:11:21,460
وتخيلوا إنه قد أحتاج إلى تسعين بالمية من المكونات

149
00:11:21,460 --> 00:11:26,370
تكون water تفكرين كلمة water activity؟كمان مرة

150
00:11:26,370 --> 00:11:31,650
water activity بتعبر عن مين؟ عن ال free water ال

151
00:11:31,650 --> 00:11:35,290
requirement للميكروبات تختلف وبالتالي عندما يطلب

152
00:11:35,290 --> 00:11:39,150
مني انا ان اتعامل مع ميكروب انا ما بعرفه، وش دي؟

153
00:11:39,150 --> 00:11:42,530
جالي لبنان حاضر له وصد؟ وصد، من الأشياء اللي لازم

154
00:11:42,530 --> 00:11:45,810
ادرسها عن هذا الميكروب هو ال water activity

155
00:11:45,810 --> 00:11:50,130
requirement كده بده water activity؟أو على الأقل

156
00:11:50,130 --> 00:11:55,050
أعرف المعلومة هذه عشان أنا ممكن أفكر بطريقة تانية،

157
00:11:55,050 --> 00:11:58,470
أقول هذا الميكروبط أنا بتعزله من بيئة، البيئة

158
00:11:58,470 --> 00:12:03,050
بالمناسبة انتوا رايين اليوم دخلت القاعة من المبنى

159
00:12:03,050 --> 00:12:07,320
شميته رؤحت المطر الجديدة؟رياح دي المطر الجديدة دي

160
00:12:07,320 --> 00:12:11,640
عبارة راحة Actinomycetes بكتيريا طبعا بتشموها فقط

161
00:12:11,640 --> 00:12:15,920
في .. في أول موسم هي من .. من الميكروفات الرائعة

162
00:12:15,920 --> 00:12:19,420
اللي بتنتجلنا كمية كبيرة من ال antibiotics و بتنتج

163
00:12:19,420 --> 00:12:22,300
بعض الأحيان .. أو مش بعض الأحيان ال soil

164
00:12:22,300 --> 00:12:27,440
actinomycetes بتنتج اللي هي ال aromatic substances

165
00:12:27,440 --> 00:12:33,080
اللي احنا بنشتمها مع تفاعلها مع الوقم المطرفبس

166
00:12:33,080 --> 00:12:36,340
حبينا نقولكوا إنه هذه الرائحة اللي .. اللي .. اللي

167
00:12:36,340 --> 00:12:39,460
بتذكرنا ده أو .. أو ممكن نشتجلها لأنها بتمر على

168
00:12:39,460 --> 00:12:43,940
سنة حتى نشتمها مرة تانية فهي رائحة ل .. ل ..

169
00:12:43,940 --> 00:12:48,120
للنتجة عن البكتيريا water, carbon source, nitrogen

170
00:12:48,120 --> 00:12:51,140
source, minerals, growth factors و ال growth

171
00:12:51,140 --> 00:12:55,900
factors غالبا تطلق على عناصر البكتيريا غير قادرة

172
00:12:55,900 --> 00:12:59,180
على أنها تصنعها وبالتالي بتحتاجها إن احنا نزود

173
00:12:59,180 --> 00:13:03,710
الوسط فيهانرجح على ال water water activity كمان

174
00:13:03,710 --> 00:13:07,390
مرة قلنا لكوا مطلوب نعرف عن ال microbe ال water

175
00:13:07,390 --> 00:13:13,950
activity بدي احزل microbe X من التربة وكلمة تربة

176
00:13:13,950 --> 00:13:17,690
معناها حاجة ان في منافسين كثر مع هذا ال microbe

177
00:13:19,420 --> 00:13:23,320
فإذا علمت إن ال requirement تبع هذا ال microbe

178
00:13:23,320 --> 00:13:28,020
unique، كلمة unique يعني فريدة، مميزة، أستطيع أن

179
00:13:28,020 --> 00:13:32,560
أتحكم في الوسط، تمام؟، بحيث أن يلائم هذا ال

180
00:13:32,560 --> 00:13:35,840
microbe ولا يلائم ميكروبيرات أخرى، مصطلح بنسمي

181
00:13:35,840 --> 00:13:41,000
selective isolation، عزل انتقائي أو عزل اختياري

182
00:13:42,770 --> 00:13:47,210
selective isolation وفي المختبر بنعمل تقنية اسمها

183
00:13:47,210 --> 00:13:51,490
selective media أو بصدرية انتقائية هنتكلم عنها في

184
00:13:51,490 --> 00:13:56,870
وقت اللحظة ان شاء الله طيب انتوا الآن لما انا بقول

185
00:13:56,870 --> 00:14:06,070
carbon source ايش بختاروا على بالكم؟ اللوحة

186
00:14:06,070 --> 00:14:11,880
السابقة اللوحة السابقةإن ال carbon موجود في ال

187
00:14:11,880 --> 00:14:15,680
carbohydrate في ال proteins وبالتالي الآن .. الآن

188
00:14:15,680 --> 00:14:18,820
إذا بدي carbon source بدي أعرف برضه حاجة البكتيريا

189
00:14:18,820 --> 00:14:24,360
هل بيلزمها الجلوكوز فقط؟ هل بيلزمها starch؟ ال

190
00:14:24,360 --> 00:14:28,000
starch أرخص من الجلوكوز وبتنموا ع التنين بحطلها

191
00:14:28,000 --> 00:14:33,520
starch يبقى بدّا قيلها carbon source وغالبا one

192
00:14:33,520 --> 00:14:38,610
single carbon source ملائم يكفي البكتيريا تلميهone

193
00:14:38,610 --> 00:14:41,990
single carbon source يعني بحطولها جليكوز بحطولها

194
00:14:41,990 --> 00:14:45,810
لكتوزة حسب نوعية البكتيريا ال nitrogen source برضه

195
00:14:45,810 --> 00:14:50,330
لازم مصادره ال proteins digested amino acids افضل

196
00:14:50,330 --> 00:14:53,670
digested proteins مكسرة ال amino acids نيتروجينس

197
00:14:53,670 --> 00:14:57,390
بيس نوكليك اسد ممشي الحال خدوا بالك انا انا بتكلم

198
00:14:57,390 --> 00:15:03,150
عن nitrogen sources من مصادر natural يعني organic

199
00:15:03,150 --> 00:15:07,070
افضل ففي اني كمان مصادر اخرى inorganic زي ال

200
00:15:07,070 --> 00:15:15,500
ammoniaالأمون يعيش رمزها in H4 البترات

201
00:15:15,500 --> 00:15:18,500
ال O3 مظبوطة ولا لأ؟ ممكن برضه نضيفها، ففي عندي

202
00:15:18,500 --> 00:15:23,640
مصدر نيتروجيني من organic sources و من inorganic

203
00:15:23,640 --> 00:15:27,400
sources، جالبا نحتاج أن نعمل mixture، يعني بنحط

204
00:15:27,400 --> 00:15:31,260
organic مع inorganic، بس ال carbon source كم واحد؟

205
00:15:32,090 --> 00:15:36,270
carbon sources one carbon source ال minerals قلنا

206
00:15:36,270 --> 00:15:40,090
هي عبارة عن تاكرين لما اتكلمنا عن مجموعة من

207
00:15:40,090 --> 00:15:44,450
الكالسيوم و الفوسفرات هاد كلها عناصر تضعف بكميات

208
00:15:44,450 --> 00:15:48,330
قليلة لإن البكتيريا بتكون بحاجتها بالفعل بكميات

209
00:15:48,330 --> 00:15:53,510
قليلة و أعطيكم مثال بسيط على إنها لازم تكون بكميات

210
00:15:53,510 --> 00:15:56,250
قليلة تعرفوا نحاس copper

211
00:15:59,750 --> 00:16:06,110
essential لبعض ال enzymes في الخلية البكتيرية لكن

212
00:16:06,110 --> 00:16:10,690
ال cover نفسه النحاس لو زادت كميته بيقتل البكتيريا

213
00:16:10,690 --> 00:16:15,330
و اتعرف ان في قطعة معدنية مصنوعة من النحاس مصنوعة

214
00:16:15,330 --> 00:16:19,290
من النحاس لو أخدنا قطعة معدنية مصنوعة من النحاس و

215
00:16:19,290 --> 00:16:22,590
حطيناها على طبق فيه بكتيريا هلاجى حول البكتيريا

216
00:16:22,590 --> 00:16:24,950
منطقة خالية من مادة البكتيريا

217
00:16:27,710 --> 00:16:32,070
لكن required in trace amount بكميات ضئيلة جدا

218
00:16:32,070 --> 00:16:36,810
النقطة الخاصة اللي قلنا عنها ال growth factors

219
00:16:36,810 --> 00:16:41,050
that a cell must have for the growth but they

220
00:16:41,050 --> 00:16:46,590
cannot synthesize by themselves بمعنى أنه لازم

221
00:16:46,590 --> 00:16:52,490
أزود البكتيريا بهذه المكونات لأنها ما بتقدر تصنعها

222
00:16:52,490 --> 00:16:53,430
بذلك

223
00:16:55,920 --> 00:16:59,500
من ال growth factor بدنا ناخد معلومة باللون الأحمر

224
00:16:59,500 --> 00:17:05,400
معمولة على اللوحة اسمها fastidious bacteria تركزوا

225
00:17:05,400 --> 00:17:08,400
معايا في الجزئيها دي لإنه مهم جدا ال fastidious

226
00:17:08,400 --> 00:17:13,520
bacteria هي بكتيريا تختلف

227
00:17:13,520 --> 00:17:16,060
عن باقي أنواع البكتيريا او بتعطي مثال انا حاط هنا

228
00:17:16,060 --> 00:17:21,360
على اللوحة بكتيريا اسمها hemophilus influenza

229
00:17:23,430 --> 00:17:27,710
الاسم فقط لانه ظن في يوم من الأيام ان هي المسبب لل

230
00:17:27,710 --> 00:17:31,370
influenza لانها عُزِلت من ألف الناس اللي كان عندهم

231
00:17:31,370 --> 00:17:34,790
influenza وما كان الفيروس معروف في ذلك الوقت فأطلق

232
00:17:34,790 --> 00:17:37,910
عليها Hemophilus influenza على ان هي المسبب لمين

233
00:17:37,910 --> 00:17:41,070
لمرض ال influenza وبعد ذلك اكتشفت ان هو طبعا ال

234
00:17:41,070 --> 00:17:46,820
virus المشهورالان هذه البكتيريا بتحتاج الى ..

235
00:17:46,820 --> 00:17:51,680
مابتقدرش تعيش بدون two factors واحد بيسموه X واحد

236
00:17:51,680 --> 00:17:57,200
بيسموه V factor وال X هو همين وال V factor هو

237
00:17:57,200 --> 00:18:04,320
الناد فاكتور يبقى في عندي two compounds لازم أحطهم

238
00:18:04,320 --> 00:18:09,080
في الوسط عشان البكتيريا هذه تقدر تم .. مابتقدرش

239
00:18:09,080 --> 00:18:13,160
صنعهم بداليهامع العلم ان هدول الاتنين other

240
00:18:13,160 --> 00:18:18,720
بكتيريا بتقدر تصنعهم other بكتيريا عادية بتصنعهم

241
00:18:18,720 --> 00:18:23,980
فال بكتيريا اللى بتتميز بإنه إلها حاجة واضحة من ال

242
00:18:23,980 --> 00:18:28,380
growth factors بنسميها fastelias البعض بيطلق عليها

243
00:18:28,380 --> 00:18:31,920
البكتيريا المدلة من ناحية الغذائية يعني لها

244
00:18:31,920 --> 00:18:37,350
requirement خاصةمن ال growth factors special amino

245
00:18:37,350 --> 00:18:40,330
acids معينة بنضيفهم بعض ال purines و بعض ال

246
00:18:40,330 --> 00:18:43,930
pyrimidines و بعض الأحيان ال vitamins فى أن ال

247
00:18:43,930 --> 00:18:50,330
prosela بتحتاج vitamin B لبروسيلا وبالتالي بنسميها

248
00:18:50,330 --> 00:18:55,450
برضه fastidious و غالبا ال fastidious بتكون slow

249
00:18:55,450 --> 00:19:00,500
growing ماهي slow growing؟يعني بدل ما تاخد 24 ساعة

250
00:19:00,500 --> 00:19:04,520
لمستعمرات حتى تظهر، خد بالك، هنتكلم الآن عن

251
00:19:04,520 --> 00:19:09,340
العوامل اللي بتأثر على النمو، صح؟ وبالتالي يعني

252
00:19:09,340 --> 00:19:14,280
بعتقد انه في نهاية الموضوع مضطرين نتكلم عن نمو

253
00:19:14,280 --> 00:19:17,200
البكيريالأن احنا بتتكلم عن العوامل اللي بتأثر على

254
00:19:17,200 --> 00:19:20,100
النمو التالي، احنا بتتكلم عن نمو itself، احنا

255
00:19:20,100 --> 00:19:25,340
بننمو بالطول، بنجيس طولنا، ممكن نجيس الوزن تبعنا،

256
00:19:25,340 --> 00:19:28,300
طبعا إن احنا زدنا في الوزن، بس نمو البكتيدا لا

257
00:19:28,300 --> 00:19:34,100
يقاس بأي من المقاييس هذه، يقاس بالعددنمو البكتيريا

258
00:19:34,100 --> 00:19:43,480
يقاس بالعدد 2 4 8 16 32 64 132 وها كده اللي هي

259
00:19:43,480 --> 00:19:47,580
اتضاعف لإن الخلية بال C تنتهي تنتهي بال Zero أربعة

260
00:19:47,580 --> 00:19:52,520
لإنه إنكسام فنائي بصير تبقى بتعبد الأرقام 2 4 8 16

261
00:19:52,520 --> 00:19:56,840
كده تحفظوهم في كل شيء كمان مرة اشتغلش مصطلح اللي

262
00:19:56,840 --> 00:20:00,970
باللون الأحمر fastidias ماذا يعني؟يعني أن

263
00:20:00,970 --> 00:20:03,990
البكتيريا لها requirement خاصة من ال growth

264
00:20:03,990 --> 00:20:08,710
factors نجي لعامل تاني غير ال nutrient اللي هو

265
00:20:08,710 --> 00:20:13,660
متعلق بال temperatureأكيد في التلاجة احنا بنحفظ

266
00:20:13,660 --> 00:20:19,300
الأغنية ومع ذلك اكتر طلعنا من التلاجة أغنية صار

267
00:20:19,300 --> 00:20:24,200
فيها عفن او فيها فساد زي حليب طلعت إله رائحة كريهة

268
00:20:24,200 --> 00:20:28,680
أو شفنا بُقع على فاكة أو خضروات في التلاجة هذا

269
00:20:28,680 --> 00:20:33,180
مؤشر على إيش؟ على إن المسبب يستطيع إنه في درجات

270
00:20:33,180 --> 00:20:36,240
حرارة منخفضة لدرجات حرارة التلاجة هذا قبل حتى

271
00:20:36,240 --> 00:20:39,120
موضوع قطع الكهربا، هذا عمر طبيعي إنه يصير في فساد

272
00:20:39,120 --> 00:20:39,720
في التلاجة

273
00:20:42,440 --> 00:20:46,920
ننتقل لموضوع تاني غير تلاجة، هناك بعض الأطعمة تحفظ

274
00:20:46,920 --> 00:20:53,740
ساخنة، كيف تحفظ ساخنة؟ يعني مثلا عندنا اليوم وليمة

275
00:20:53,740 --> 00:21:00,180
و حضرنا الطعام الساعة أحداشر اتناشر كان جاهز، لكن

276
00:21:00,180 --> 00:21:04,570
الوليمة الساعة خمسة المساءوبالتالي انا مضطر احفظ

277
00:21:04,570 --> 00:21:08,370
الغذاء هذا في درجة حرارة خمسين او ستين درجة مقوية

278
00:21:08,370 --> 00:21:13,010
عشان يلاله ساخن مايتسخنش برة اخرى لانه بيفقد بعض

279
00:21:13,010 --> 00:21:16,950
ال quality السابقة اللي هو تتسخن و برد هناك بعض

280
00:21:16,950 --> 00:21:20,110
البكتيريا قد تنمو في هذا الغذاء و هتسبب food

281
00:21:20,110 --> 00:21:25,310
poisoningتمام؟ لإن جنافيان دى فى التلاجة مش خالصان

282
00:21:25,310 --> 00:21:28,570
وعلى حرارة مرتفعة برضه ايه؟ فى أننا ناس او فينا

283
00:21:28,570 --> 00:21:31,690
مجموعات من البكتيريا عندها المقضة عليها أنها تنمو

284
00:21:31,690 --> 00:21:34,670
و تماننا نزيزة طب احنا اجسامنا سبعة و تلاتين درجة

285
00:21:34,670 --> 00:21:38,210
موية اللى هى عالى جدا وليها مخفضة وبرضه بنصاد

286
00:21:38,210 --> 00:21:42,960
الاتهابات للبكتيريا، إذن حاجة البكتيرياللحرارة

287
00:21:42,960 --> 00:21:46,780
تختلف من نوع الباتيريا صنفناه من تصنيف بسيط في

288
00:21:46,780 --> 00:21:50,220
تصنيفات أعقد من هذه إلى ثالث أصناف Cyclophilic محب

289
00:21:50,220 --> 00:21:54,360
للبرودة و Mesophilic محب لدرجة حرارة الوسطى و

290
00:21:54,360 --> 00:22:00,580
Thermophilic المحب للهوايا المرتفعة 15-20 طبعا

291
00:22:00,580 --> 00:22:03,280
خدوا بالكم انا هتكلم عن المصطلح الآن او تلت

292
00:22:03,280 --> 00:22:07,320
مصطلحها احفظوهم كويس او فهموهم كويس الهندية حاسمة

293
00:22:07,320 --> 00:22:11,080
minimum و حاسمة maximum و حاسمة optimum

294
00:22:28,860 --> 00:22:37,590
أفضل نمو هو كلمة optimumالان واضح انه لما انا عملت

295
00:22:37,590 --> 00:22:41,030
إشارة بالأصابيع قلت minimum و maximum و في النص

296
00:22:41,030 --> 00:22:48,530
ايه ال optimum لا يعني ان الاصبع والأوسط في النص

297
00:22:48,530 --> 00:22:51,730
ان درجة الحرارة ال optimum بتكون بين التنتين قد

298
00:22:51,730 --> 00:22:55,450
تكون قريبة لل minimum او قد تكون قريبة ال maximum

299
00:22:55,450 --> 00:23:00,110
او قد تكون في المنتصف يعني ليس هنا قانون بيقول ان

300
00:23:00,110 --> 00:23:04,380
ال optimum وين يكون موجودقريب من ال .. و هنشوف

301
00:23:04,380 --> 00:23:07,880
كمان صورة الآن و نريكوا أن ال optimum من الاشريشيا

302
00:23:07,880 --> 00:23:13,000
كولاي قريب من ال maximum يعني مافيش يقولنا قانون

303
00:23:13,000 --> 00:23:17,900
بيحكم، بيعتمد على نوع البكي اتفقنا كام صنف على حسب

304
00:23:17,900 --> 00:23:23,240
الحرارة؟ cyclophilic, mesophilic, thermophilic و

305
00:23:23,240 --> 00:23:26,140
أنا بقولكوا الكتب مليئة بأرقام مختلفة عن الأرقام

306
00:23:26,140 --> 00:23:31,030
اللي موجودة هنافخلينا نتظن ب one number او رقم

307
00:23:31,030 --> 00:23:35,770
المولود أمامنا الان ال 15-20 مش minimum و maximum

308
00:23:35,770 --> 00:23:42,290
الصحيح ال optimum تبعهم من 15-20 لكن قد يكون هناك

309
00:23:42,290 --> 00:23:44,950
growth على أربع درجات مقوية التلاجة بتكون من 2 ل8

310
00:23:44,950 --> 00:23:45,510
يا تلاجة

311
00:24:05,870 --> 00:24:09,230
القائمة اللي انتم مش شايفينها وانا بالكاد استطيع

312
00:24:09,230 --> 00:24:14,760
ان اقراهاهيبقى عن مجموعة من أسماء البكتيريا بس بدي

313
00:24:14,760 --> 00:24:19,560
أوريكوا أمثلة Listeria monocytogenes ال minimum

314
00:24:19,560 --> 00:24:24,860
تبعها one يعني تنمو هنا دلوقت بالتلاجة for sure صح

315
00:24:24,860 --> 00:24:31,420
ال maximum خمسة واربعين ال optimum يتراوح من

316
00:24:31,420 --> 00:24:37,080
تلاتين لسبعة و تلاتين قريب لل maximum نعمفى هن دى

317
00:24:37,080 --> 00:24:41,060
ال vibrio marinus و marinus واضح من اسمها بحرية

318
00:24:41,060 --> 00:24:46,600
اربعة برضه بتنمو فى تلاجة بتنمو مش فى تلاجة ال

319
00:24:46,600 --> 00:24:52,880
optimum ممكن تدهش طب احنا جولنا ال minimum اربعة

320
00:24:52,880 --> 00:24:55,920
هل يعني ذلك انه

321
00:25:00,100 --> 00:25:02,800
عشان تلاتة اتنين واحدش هتنمو، ولكن اربعة، خمسة،

322
00:25:02,800 --> 00:25:06,980
ستة، واتذكر تلاتة يقولنا من اتنين لتمانية، وبتالي

323
00:25:06,980 --> 00:25:12,000
فيه إمكانيلا النموم، صحيح مش النمو optimum عشان

324
00:25:12,000 --> 00:25:14,900
هيك اللي بنقول احنا ال low temperature و ال slow

325
00:25:14,900 --> 00:25:18,960
down، عشان ال slow down هتبطئ، بدل الطعام مايفسد

326
00:25:18,960 --> 00:25:23,460
خلال يومين لو كان ع سبعة و تانية درجة مقوية، بيفسد

327
00:25:23,460 --> 00:25:25,360
مثلا بعد أسبوع أو أسبوعين

328
00:25:31,510 --> 00:25:34,450
الجدل اللى قدامنا كمان مرة بوضح لي الميكروبات ال

329
00:25:34,450 --> 00:25:36,610
minimum و ال maximum طبعا مش هنحفظهم هدول

330
00:25:36,610 --> 00:25:41,830
الموجودين في أمامنا على اللوان لكن الشكل اللى

331
00:25:41,830 --> 00:25:45,330
قدامكوا هذا شكل كتير كويس بيفهمنا الفكرة اللى بدأت

332
00:25:45,330 --> 00:25:48,950
فيها أنا ليها ال minimum و ال maximum هي طبعا

333
00:25:48,950 --> 00:25:56,190
درجات الحرارة ال degrees Celsius عندي حوالى 9 او 8

334
00:25:56,190 --> 00:25:59,850
درجات مئوية below which Escherichia coli will not

335
00:25:59,850 --> 00:26:06,620
growأقل من 8 الإشريشيا كولاي مش هتنمو، أكتر من 48

336
00:26:06,620 --> 00:26:11,340
درجة مئوية لن تنمو البكتيريا، لن تنمو الإشريشيا

337
00:26:11,340 --> 00:26:18,160
كولاي، وين أفضل نمو؟ على 37، 37 كنا كم مرة أقرب

338
00:26:18,160 --> 00:26:22,180
إلى 48 من مين؟ من اللي هو ال minimum، يعني أقرب

339
00:26:22,180 --> 00:26:27,710
إلى ال maximum من ال minimumوفي هذه النقطة إشارة

340
00:26:27,710 --> 00:26:32,930
واضحة بإنه ال .. ال .. ال .. ال .. ال ..

341
00:26:32,930 --> 00:26:37,010
الmicrobial تختلف في حالتها لل temperature

342
00:26:37,010 --> 00:26:40,250
وبالتالي بدنا نكون عارفين إن معظم ال medically

343
00:26:40,250 --> 00:26:43,130
important bacteria .. medically important bacteria

344
00:26:43,130 --> 00:26:47,750
can grow at a mesophilic temperature لإنهم بسببنا

345
00:26:47,750 --> 00:26:51,970
أمراض وبالتالي جسمنا 37 و ال optimum بتبعهم بيكون

346
00:26:51,970 --> 00:26:58,010
قريب من هذه الدرجةميجي لل pH ال hydronium ion

347
00:26:58,010 --> 00:27:02,110
concentration او ال pH زي ما ال temperature عامل

348
00:27:02,110 --> 00:27:08,310
حاسم في نمو البكتيريا ايضا هاد اللي عامل حاسم ايضا

349
00:27:08,310 --> 00:27:13,450
وقاله minimum وقاله maximum وقاله optimum عارفين

350
00:27:13,450 --> 00:27:17,430
ليش؟ مين فيكوا درس clinical chemistry؟

351
00:27:19,470 --> 00:27:23,930
مين عمل فحص ال glucose؟ او حد ما وصلوش للفحوصات

352
00:27:23,930 --> 00:27:30,230
هذه في المختبأ؟ طيب الإنزيمات .. الإنزيمات احنا

353
00:27:30,230 --> 00:27:36,000
بنعملها فحص على pH محددهذا ال pH هو ال optimum

354
00:27:36,000 --> 00:27:39,220
معناه الحاجة ان في عندها مرضوية minimum و في عندها

355
00:27:39,220 --> 00:27:44,540
maximum below which لذلك لما احنا بنقول ان ال pH

356
00:27:44,540 --> 00:27:48,620
غير ملائم هو غالبا غير ملائم لمين ده الإنزيمات

357
00:27:48,620 --> 00:27:54,760
اللي موجودة في الخليل هناك بعض أنواع من الميكروبات

358
00:27:54,760 --> 00:28:00,410
بتحب ال pH المتعددو في ميكروبات بتحب ال pH المنخفض

359
00:28:00,410 --> 00:28:03,810
كلكوا بتعرفوها و بتاكلوها كل يوم بتاكلوها او مش كل

360
00:28:03,810 --> 00:28:09,630
يوم البعض منكوا المخللات المخلل المخلل أصلا تصنيعه

361
00:28:09,630 --> 00:28:15,070
هو عبارة عن بكتيريا بتخفض ال pH تبع الخضروات اللي

362
00:28:15,070 --> 00:28:17,790
بتعملوها المخلل زي الأخيار على سبيل المثال بنزل ال

363
00:28:17,790 --> 00:28:24,390
pH تبعه إلى طعم أو إلى مضاق المقبول لديكم الحليب

364
00:28:24,390 --> 00:28:30,830
بتحول للبناللبن بيكون حامض، حموضة مقبولة لديكم،

365
00:28:30,830 --> 00:28:35,410
لما بنزينش بيسموه حمضمحمد مش معناته الحاجة انه ..

366
00:28:35,410 --> 00:28:40,010
انه فاسد، محمد معناته انه درجة الحموضة نزلت ..

367
00:28:40,010 --> 00:28:43,790
يعني .. يعني ارتفعت الحموضة من ال beach نزل تمام

368
00:28:43,790 --> 00:28:48,190
إلى درجة غير مقبولة ذوقيا، اللي هو الذوق، فلذلك هو

369
00:28:48,190 --> 00:28:52,490
ليس فساد صحي وانما فساد ذوقي، بنسميه organoleptic

370
00:28:52,490 --> 00:28:55,650
spoilage organoleptic spoilage يعني ان النفس لا

371
00:28:55,650 --> 00:29:01,810
تتدوق بيه إيجابية، تتدوق بيه سالمةإذا نعرف أنه في

372
00:29:01,810 --> 00:29:06,250
أسيلوفيليك محب للحق لل .. لل pH المقفض في نموذج

373
00:29:06,250 --> 00:29:11,510
صارخ طبي لبكتيريا بتحب ال alkaline pH اللي هي ال

374
00:29:11,510 --> 00:29:16,630
Vibrio و دبالكوا احنا المعلومات اللي بتدرسها في ال

375
00:29:16,630 --> 00:29:21,550
microbiology من باب اعرف عدوك اعرف عدوك لماذا

376
00:29:21,550 --> 00:29:26,890
نتعلم عن أعدائنا او عن أعدائنا نتعلم عشان احنا

377
00:29:26,890 --> 00:29:31,190
نعرف كيف نتعافل معهمنتعامل معهم سواء كان بإيجارية

378
00:29:31,190 --> 00:29:35,870
أو بسلبية، في الآخر نتعامل معهم البكتيريا اللي من

379
00:29:35,870 --> 00:29:40,810
نوع Vibrio بتحب ال alkaline pH احنا مسكنا هذه

380
00:29:40,810 --> 00:29:46,290
المعلومة، تمام؟ واستفدنا منها في أكثر من طريقة،

381
00:29:46,290 --> 00:29:52,070
ناخد الاستفادة الأولى لما أردنا عزل البكتيريا من

382
00:29:52,070 --> 00:29:56,930
ال stoolيحتوي لجرام الواحد على عشر أقص اتناش

383
00:29:56,930 --> 00:30:01,830
تقريبا بكتيريا لكل جرام و من أنواع مختلفة و بدي

384
00:30:01,830 --> 00:30:04,310
أعزل مايكروب واحد اسمه Vibrio من بين كل

385
00:30:04,310 --> 00:30:08,490
هالمايكروبات المهولة فبرا بحطهم في وسط ال بي اتش

386
00:30:08,490 --> 00:30:13,150
سبعه alkaline كلهم بموتوا إلا ال Vibrio يبقى

387
00:30:13,150 --> 00:30:16,350
استفدت من ال .. استفدت من المعلومة بال selective

388
00:30:16,350 --> 00:30:21,680
isolation معي ولا مش معي؟استفادت معلومة تانية من

389
00:30:21,680 --> 00:30:25,060
ناحية طبية، أنا مش جادر أغلى الميه في .. ماعنديش

390
00:30:25,060 --> 00:30:28,140
طاقة أغلى الميه للناس و أقول للناس اغلىوا الميه،

391
00:30:28,140 --> 00:30:31,160
بنقولهم بطريقة تانية، بنقولهم ممكن تعصروا لمون على

392
00:30:31,160 --> 00:30:37,240
كأس الماء قبل شربه، اللامونش بيعمل، بيخفض ال pH و

393
00:30:37,240 --> 00:30:43,510
بيقتل ال .. ال vibrio كلها، بيجعل ظروفها صعبةالقصد

394
00:30:43,510 --> 00:30:48,450
من الكلام انه لما بنتعلم المعلومة احنا المعلومة مش

395
00:30:48,450 --> 00:30:52,850
فقط للحفظ وانما كيف يمكن استغلال هذه المعلومة

396
00:30:52,850 --> 00:30:57,130
تطبيقيا وانا بجيب أمثلة خلال الشرح لكن انا اتمنى

397
00:30:57,130 --> 00:31:01,130
ان العقلية تبعتنا العقلية تبعت الطالب تتحول من

398
00:31:01,130 --> 00:31:06,920
متلقي معلوماتالى قدرة تحليلية انا كيف ممكن استفيد

399
00:31:06,920 --> 00:31:10,360
من هذه المعلومة وانا اعتقد ان مجال ال microbiology

400
00:31:10,360 --> 00:31:14,480
من اروع العلوم اللى ممكن الطالب او اللى دانس لي

401
00:31:14,480 --> 00:31:19,220
هذا المصاد انه يستفيد من المعلومات بشكل تطبيقى و

402
00:31:19,220 --> 00:31:24,100
ايجابى معظم الميكروبات اللى بسببنا امراض هى من

403
00:31:24,100 --> 00:31:28,300
النوع الاول اللى بتحب ال ph تبع ال near ال

404
00:31:28,300 --> 00:31:34,560
neutrality القريب من اللى هو التعاملبرضه جدول اخر

405
00:31:34,560 --> 00:31:40,000
بوضح لنا بعض الميكروبات شوفوا مثلا الميكروب الاول

406
00:31:40,000 --> 00:31:43,820
اسمه thiobacillus thioxidans ال minimum pH point

407
00:31:43,820 --> 00:31:49,720
five يعني very very very acidic و ال maximum اربعة

408
00:31:49,720 --> 00:31:53,940
لستة و ال optimum من اتنين لاثنين و تمانية من عشر

409
00:31:53,940 --> 00:31:59,760
في Vibrio عندنا ولا مش Vibrio؟في اندي هنا واحدة من

410
00:31:59,760 --> 00:32:07,080
المحبات لل pH ال minimum pH تبعها خمسة الى خمس

411
00:32:07,080 --> 00:32:12,060
تمانية ال optimum قريب من ال neutral ال maximum من

412
00:32:12,060 --> 00:32:17,030
تمانية و نص الى تسعةفي عندي لورع على طول Erwinia

413
00:32:17,030 --> 00:32:20,750
من تسعة و تلاتة، ال maximum، في عندي كمان

414
00:32:20,750 --> 00:32:25,290
Thiobacillus تسعة، يعني في عندي تنوع أفوان، تنوع

415
00:32:25,290 --> 00:32:29,930
مختلف من الميكروبات، البعض منها .. البعض منها

416
00:32:29,930 --> 00:32:34,190
بيكون مفضل ال .. ال .. ال acidic، البعض الأخر يفضل

417
00:32:34,190 --> 00:32:37,690
ال .. ال alkaline، لكن كما ذكرتوا لكم معظم ال

418
00:32:37,690 --> 00:32:40,770
medical important bacteria they prefer ash اللي هو

419
00:32:40,770 --> 00:32:48,730
pH near and neutralنجي للعامل الثالث بعد الرابع

420
00:32:48,730 --> 00:32:51,790
اعتقد هذا هو الاول كان ال nutrient التاني كان

421
00:32:51,790 --> 00:32:53,890
الحرارة التالت كان البيوتش الان هو ال oxygen

422
00:32:53,890 --> 00:32:58,870
required لو افترضنا افترضنا جدلا اي واحد و جالكه

423
00:32:58,870 --> 00:33:05,120
ال oxygen سام للبشرطبعا حتى هجوموا على طول انتوا و

424
00:33:05,120 --> 00:33:10,160
تقولوا انه انت تتكلم كلام غير منطقي البتة لإن احنا

425
00:33:10,160 --> 00:33:15,220
إذا منعنا ال oxygen بنموت صح؟ فكيف لك أن تصف ال

426
00:33:15,220 --> 00:33:18,660
oxygen بالمادة السامة للبشر؟ أنا الآن بتوضح حالي

427
00:33:18,660 --> 00:33:25,920
الفكرة و أرجو انكوا تكونوا صابورين لفهم الموضوع ال

428
00:33:25,920 --> 00:33:30,880
oxygen رمزه O2 صح؟ و O2 يعني ذرة و ذرة من ال

429
00:33:30,880 --> 00:33:35,300
oxygen، ذرتين oxygenالوظيفة اللى بيعملها الاكسجين

430
00:33:35,300 --> 00:33:40,240
فى داخل خلايانا احنا انه it acts as a final

431
00:33:40,240 --> 00:33:42,680
electron acceptor ميش يعني final electron

432
00:33:42,680 --> 00:33:45,880
acceptor؟ مستقبل أخي الالكترونات زوج من

433
00:33:45,880 --> 00:33:48,900
الالكترونات بتطلع من مركب لمركب لمركب لمركب وفي

434
00:33:48,900 --> 00:33:52,740
الآخر لازم واحد يحمله مين اللى بيحمله؟ الاكسجين

435
00:33:52,740 --> 00:33:58,800
وإن هذه العملية عملية صعبة شوية قد تقسم ظهر

436
00:33:58,800 --> 00:34:06,490
الاكسجينهي تشطر فيتحول الى O و O بنسميها O singlet

437
00:34:06,490 --> 00:34:12,350
singlet واحدة طبيعة الأكسجين مابقدرش يعيش singlet

438
00:34:12,350 --> 00:34:19,490
في بعض الإنزيمات في الخلية أطول بتشوف مش بعض

439
00:34:19,490 --> 00:34:23,910
الإنزيمات حتى لحاله بدون إنزيمات ال O مع ال H2O

440
00:34:23,910 --> 00:34:28,470
بيكونوله H2O2 hydrogen peroxide ال hydrogen

441
00:34:28,470 --> 00:34:30,110
peroxide يوصف

442
00:34:34,160 --> 00:34:38,280
Powerful Oxidizing agent يعني هيدمر بعض

443
00:34:38,280 --> 00:34:41,600
الموليكيولز في الخلية زي ال DNA زي ال RNA زي ال

444
00:34:41,600 --> 00:34:43,460
protein زي ال carbohydrate اللي هي بيسموها ال

445
00:34:43,460 --> 00:34:48,420
macro molecules الجزيئات الكبيرة ال O التانية

446
00:34:48,420 --> 00:34:52,260
وراها ال O التانية قد تتحول إلى ما يسمى super

447
00:34:52,260 --> 00:34:58,150
oxideيبقى في اندي أو تفاعل مع هيدروجين يعفر مع ماء

448
00:34:58,150 --> 00:35:02,730
وتكون H2O2 و واحدة تانية اتحولت إلى ما يسمى بال

449
00:35:02,730 --> 00:35:06,070
super oxide و كلا هما ال hydrogen peroxide و ال

450
00:35:06,070 --> 00:35:09,250
super oxide كلا هما very powerful oxidizing agent

451
00:35:09,250 --> 00:35:16,230
بيقتل الخلايا إذا احنا ميتين احنا ميتين بالطريقة

452
00:35:16,230 --> 00:35:22,850
هذه طب ليش احنا مش ميتين؟لأن الجسم بتاعنا في

453
00:35:22,850 --> 00:35:27,630
system بيحمينا من ال oxygen toxicity كل ما يتكون

454
00:35:27,630 --> 00:35:32,370
super oxide بيعارب تأثيره هذا ال انزين كل ما يتكون

455
00:35:32,370 --> 00:35:35,970
hydrogen peroxide بيحلله هذا ال انزين هنشوف هذه

456
00:35:35,970 --> 00:35:42,650
الانزيمات بعد قليل لكن بناناعرف أن ال oxygen سام

457
00:35:43,850 --> 00:35:47,570
الوكسجين ساعة هذا المفهوم الجديد بالنسبالكوا ارجو

458
00:35:47,570 --> 00:35:52,170
انكوا تكونوا افهمتوا ليش احنا وصلنا لهذا المفهوم

459
00:35:52,170 --> 00:35:55,070
اللوحة اللي امامكوا ليس لها علاقة بالمفهوم اللي

460
00:35:55,070 --> 00:36:01,830
حكيته لكن كويس الان نعرض اللوحة و نشوف الشكل

461
00:36:01,830 --> 00:36:06,970
اللي امامكوا ايش بيعمل لو انا حطيت بكتيريا في

462
00:36:06,970 --> 00:36:12,460
انبوبةبكتيريا رجهولة قد تتخذ واحد من الخمس أشكال

463
00:36:12,460 --> 00:36:17,740
اللي أمامكم رقم واحد البكتيريا و النامية على الصدر

464
00:36:17,740 --> 00:36:23,240
البكتيريا رقم اتنين و النامية بالقعب الأولى هوائية

465
00:36:23,240 --> 00:36:29,000
إجباريةوالتانية لا هوائية إشبالية ليش أنا استنتجت

466
00:36:29,000 --> 00:36:33,000
هذا الاستنتاج لأنه الأنبوبة بشكل عام أي عمود من

467
00:36:33,000 --> 00:36:36,420
الماء لو جينا نطلع على مستوى ال oxygen فيه كل ما

468
00:36:36,420 --> 00:36:39,900
نزلنا تحت كل ما قال مستوى ال oxygen كل ما طلعنا

469
00:36:39,900 --> 00:36:44,140
فوق كل ما زاد مستوى ال oxygen ففوق بالفعل في رقم

470
00:36:44,140 --> 00:36:49,040
واحد في oxygen نبت البكتيريا تحت فيش oxygen نبت

471
00:36:49,040 --> 00:36:52,920
البكتيريا فهذه بكتيريا لا هوائيةلحظوا مانا ماتش

472
00:36:52,920 --> 00:36:57,460
فوق لإنه فيه Oxygen إيه صار فيها؟ ماتت البكتيريا،

473
00:36:57,460 --> 00:37:01,980
اللي فوق ماتت، ماتت لإن ال Oxygen سام بالنسبيلها،

474
00:37:01,980 --> 00:37:06,260
زي ما احنا سام بالنسبيلنا، بس الفرق بيننا وبينها

475
00:37:06,260 --> 00:37:11,000
إنه هي لاتمتلك ما نمتلك نحن من إنزيمات تعادل صمية

476
00:37:11,000 --> 00:37:15,480
الواء فبتوقع البكتيريا الهوائية يكون نفس الأنظمة

477
00:37:15,480 --> 00:37:18,100
اللي عندنا موجودة عندها، بينما البكتيريا اللي

478
00:37:18,100 --> 00:37:22,360
هوائية ماعنداش هذه الأنظمةرقم تلاتة، والله

479
00:37:22,360 --> 00:37:24,820
البكتيري هذا اللي فوق، التلاتة من ما هي فارقة

480
00:37:24,820 --> 00:37:29,400
معاها صح؟ لأ مش فارقة معاها، نامية فوق و نامية

481
00:37:29,400 --> 00:37:37,060
تحت، هتكلم عنها بعد قليل، رقم أربع، لأ و النامية،

482
00:37:37,060 --> 00:37:41,550
على السطح ولا تحت السطح شوية؟هذه بكتيريا بتحب تشيل

483
00:37:41,550 --> 00:37:44,630
أكسجين بكميات كبيرة، بتحب بكميات قليلة، بيسموها

484
00:37:44,630 --> 00:37:50,330
micro-aerophilic يعني ترغب بكميات أكسجين

485
00:37:50,330 --> 00:37:53,990
مُنقَفَرة، نسبة الأكسجين في الجو اللي جاتاش يا

486
00:37:53,990 --> 00:37:57,970
فنات، يعني في الجو العادي، في البيئة اللي احنا

487
00:37:57,970 --> 00:38:02,110
عايشين فيها، جاتاش نسبة الأكسجين؟ عشرين في المين،

488
00:38:02,110 --> 00:38:06,330
تقريبًا عشرين تسعة من عشر، يعني تقريبًا واحد عشرين

489
00:38:06,330 --> 00:38:10,880
بالميةالبكتيرى الهوائية العادية اللى في رقم واحد

490
00:38:10,880 --> 00:38:16,320
بتعيش عندها المستوى بدون اي مشاكل رقم اربع فى

491
00:38:16,320 --> 00:38:19,800
اللوحة اللى هى ال microaerophilic فقط بده خمسة

492
00:38:19,800 --> 00:38:24,040
فالمية فلاحظوا الخمسة فالمية وانا حصلتهم مش على

493
00:38:24,040 --> 00:38:29,070
السطح مباشرة من تحت السطحرقم خمسة و رقم تلاتة إيش

494
00:38:29,070 --> 00:38:31,870
الفرق بينهم؟ مين يرفع أيه اللي بيقول إيش الفرق بين

495
00:38:31,870 --> 00:38:35,890
التنان؟ تلاتة هي تلاتة ما هي هوائية اغتيارية لإنه

496
00:38:35,890 --> 00:38:39,330
نموها في كدة يوم بس فوق كان تركيزها أكتر عن

497
00:38:39,330 --> 00:38:43,830
الأكسوجين لكن هناك لا هوائية اغتيارية يعني إنه كان

498
00:38:43,830 --> 00:38:47,470
تنانيه في كل النموبة بس يعني إنه نموها فاقش كتير

499
00:38:47,470 --> 00:38:52,610
كيف لا هوائية اغتيارية يعني؟ بتعيش في ظروف مافيهاش

500
00:38:52,610 --> 00:38:55,490
.. فيها أكسوجين و مافيهاش بس بتفضل اللي مافيهاش

501
00:38:55,490 --> 00:38:59,430
اغتياريةرقم تلاتة رقم تلاتة facultative أنا

502
00:38:59,430 --> 00:39:02,030
aerobic و كلامك دقيق مائة بالمائة facultative أنا

503
00:39:02,030 --> 00:39:06,610
aerobic لإنه نمت فوق و نمت تحت لكن نموها في الأعلى

504
00:39:06,610 --> 00:39:11,610
أكتر لإن أنا أفضل aerobic رقم خمسة لا يطلق عليها

505
00:39:11,610 --> 00:39:17,760
اللقى المصطلح اللي أطلقتيه انت شايف ايه المصطلح؟لأ

506
00:39:17,760 --> 00:39:22,760
يطلق عليها لهوائية تتحمل ولود الأكسجين بمعنى إنه

507
00:39:22,760 --> 00:39:29,640
هي أصلا لهوائية لكن فوّت قالية لتحمل الأكسجين فهو

508
00:39:29,640 --> 00:39:33,840
بالتالي نمت في كل الإنقوبة بنفس المستوى، خدوا

509
00:39:33,840 --> 00:39:38,360
بالكوا، تحمل الشيء غير استخدام الشيء، يعني ما

510
00:39:38,360 --> 00:39:44,620
استخدمت؟ الأكسجين، بينما رقم تلاتة فوجها ناشع عملت

511
00:39:45,920 --> 00:39:51,120
استخدام ال oxygen، كمان مرة، خمس أنواع، انسوا

512
00:39:51,120 --> 00:39:54,800
اللوحة، انسوا اللوحة، تعالوا نحفظهم على قاعد

513
00:39:54,800 --> 00:39:59,520
الإصبع أو الأصابع، هوائية إجبارية، لا هوائية

514
00:39:59,520 --> 00:40:03,040
إجبارية، في المنتصف facultative and European، ده

515
00:40:03,040 --> 00:40:08,570
هي بحلقة وصل من الهوائية واللا هوائيةمش الأرهانة

516
00:40:08,570 --> 00:40:13,090
هذه micro aerophilic هوائية لكن بدها كمية oxygen

517
00:40:13,090 --> 00:40:17,870
قليلة الرابع اللي قريب من اللي لا هوائية بقولنا لا

518
00:40:17,870 --> 00:40:22,130
هوائية وسميناها aerotolerant anaerobic يعني لا

519
00:40:22,130 --> 00:40:26,730
هوائية ولكن تتحمل وجود ال oxygen فسنعمل خمسة ان

520
00:40:26,730 --> 00:40:31,750
شاء الله التالتة

521
00:40:31,750 --> 00:40:37,830
هي بكتيريا هوائية بكتيريا هوائيةماذا يعني تالتة

522
00:40:37,830 --> 00:40:41,370
البكتيريا الهوائية؟ تستطيع أن تعيش في ورود الهواء

523
00:40:41,370 --> 00:40:45,870
و عدم ورود الهواء تستغل الأكسجين و تستغل مراكبات

524
00:40:45,870 --> 00:40:50,750
أخرى في التنفس، تمام؟ لكن خدوا بالكم من شغل، لو

525
00:40:50,750 --> 00:40:56,670
أنا معاه جزئي جلوكوز و أريد أن أعمله oxidation أو

526
00:40:56,670 --> 00:41:00,170
metabolism، متابوليزم دعوني أقول مصطلح أدق، لو

527
00:41:00,170 --> 00:41:04,870
عملت له متابوليزم في ورود الأكسجين، سأحصل على 36

528
00:41:04,870 --> 00:41:10,640
ATPلو عملتله metabolism في غياب ال oxygen أحسنها

529
00:41:10,640 --> 00:41:17,260
اتنين اتنين يبقى فعالية الطاقة الناتجة عن جزء

530
00:41:17,260 --> 00:41:20,920
الجلوكوز في وجود ال oxygen بتكون ايه أفضل لذلك

531
00:41:20,920 --> 00:41:24,920
الفاكولتات في أنا إيروف بتفضل النمو الهوائي عشان

532
00:41:24,920 --> 00:41:30,040
انا لاجيناها فوق أعدادها أكبر من وين من تحت بينما

533
00:41:30,040 --> 00:41:33,560
ال air tolerant bacteria قلنالكوامُمطَبَب النمو

534
00:41:33,560 --> 00:41:39,960
فيها لإنه ليس الأكسجين دخل في النمو، ليس الأكسجين

535
00:41:39,960 --> 00:41:44,180
أي دخل في النمو وإنما البكتيريا بطبيعتها لا

536
00:41:44,180 --> 00:41:48,220
هوائية، لا تستخدم الأكسجين ولكن طورت قالية لحماية

537
00:41:48,220 --> 00:41:55,060
نفسها من الأكسجين هذا اللوحة اللي أمامكم هي نفس

538
00:41:55,060 --> 00:42:01,000
اللوحة اللي شفتوها بس بالكلام مش بالرسمأنا حكيت عن

539
00:42:01,000 --> 00:42:04,560
الـ Oxygen toxicity concept اللي هي بتكلم عن ال

540
00:42:04,560 --> 00:42:09,420
counter parts اللي هم ال systems الأنظمة اللي

541
00:42:09,420 --> 00:42:16,060
استخدمت في التخلص من ال toxicity نتطلع على الدوحة

542
00:42:16,060 --> 00:42:23,790
اللي قدامنا هنا أول معادلة بتقول 2O2 زي 2Hتو

543
00:42:23,790 --> 00:42:30,530
باستخدام الانزيم اللي اسمه super oxide dismutase

544
00:42:30,530 --> 00:42:37,510
SOD super oxide dismutase اتحولت الى H2O2 زائد O2

545
00:42:37,510 --> 00:42:43,310
لاحظوا شوية الـ2O2 ها دى اللى فوقيها شحطة هفير

546
00:42:43,310 --> 00:42:50,580
شحطة ها دى صغيرة هذا المركب يسمى super oxideSuper

547
00:42:50,580 --> 00:42:55,100
Oxide هذا الإشارة اللي عليه تسمى أو تعطي لقب Super

548
00:42:55,100 --> 00:43:00,240
Oxide طيب ال Super Oxide Dismutase حول ال Super

549
00:43:00,240 --> 00:43:06,940
Oxide إلى Hydrogen Peroxide من سم إلى سم، صح؟ هذه

550
00:43:06,940 --> 00:43:12,660
خطوة على الطريقالخطوة التانية ال hydrogen peroxide

551
00:43:12,660 --> 00:43:16,460
اللي اتكوّن سواء من ال super oxide بسم تايز او

552
00:43:16,460 --> 00:43:20,660
اللي اتكوّن لحاله الاسلام دي hydrogen peroxide

553
00:43:20,660 --> 00:43:25,400
انزيم الكتاليزا على طول بياخده و بيحوله إلى رزقنا

554
00:43:25,400 --> 00:43:30,940
زائد أكسجين يبقى رجعنا الأكسجين زي ما كان تخلصنا

555
00:43:30,940 --> 00:43:34,560
من مين الآن من السمية تبع هذا الأكسجين

556
00:43:37,090 --> 00:43:41,810
طيب في عندي معادلة تالتة ايش دخلها المعادلة؟ و لو

557
00:43:41,810 --> 00:43:47,570
التاني خلصه؟ التالتة ايش دخلها دي؟ خدوا بالكم هناك

558
00:43:47,570 --> 00:43:51,570
بعض المخلوقات لا تحتوي على كتاليز تحتوي على حاجة

559
00:43:51,570 --> 00:43:56,130
اسمها peroxidase ال peroxidase بيقوم بنفس العمل

560
00:43:56,130 --> 00:43:59,010
اللي بيقوم بيها الكتاليز لكن بطريقة مختلفة بطريقة

561
00:43:59,010 --> 00:44:04,490
مختلفة أعطيكم مثال هنا فلو أنا اشتري عندي هنا اتو

562
00:44:04,490 --> 00:44:12,220
في المعادلةهنا ال H2O2 بيعطيها لمركّب لمركّب مختزل

563
00:44:12,220 --> 00:44:18,820
مركّب مختزل بوجود البروكسدايز بطلع مي زي المركّب

564
00:44:18,820 --> 00:44:23,420
مؤكسل رحمة

565
00:44:23,420 --> 00:44:27,280
الهيدروجينراح منه الهيدروجين فصار لنا إيه؟ مؤكسد

566
00:44:27,280 --> 00:44:33,480
لكن ما طلعش Oxygen بمعنى أخر المحصلة النهائية ال

567
00:44:33,480 --> 00:44:37,680
hydrogen peroxide فى التانية اتحول لمين؟ لماء فى

568
00:44:37,680 --> 00:44:43,100
الأولى اتحول لماء زاد Oxygen و فى التالى اتحول ماء

569
00:44:43,100 --> 00:44:48,960
إلى مركب مؤكسد بجكال مختصر و اتأكسد فى الحالتين

570
00:44:48,960 --> 00:44:55,330
خلصنا من صميم ال hydrogen peroxideطبعا هذا نقطة

571
00:44:55,330 --> 00:44:59,130
يجب انه نجد في عينها دقيقة واحدة عشان نقولكوا إيش

572
00:44:59,130 --> 00:45:04,210
ممكن أستفيد منها تتذكروا ال gram-bostev-cocci؟

573
00:45:04,210 --> 00:45:08,450
gram-bostev بكتيريا لما تكون البكتيريا شكلًا

574
00:45:08,450 --> 00:45:13,790
كوكساي بنقول gram-bostev كوكساي كروي يعني من أشهر

575
00:45:13,790 --> 00:45:18,130
الأسماء اللي هتعرفوها أو عرفتوها is staphylococcus

576
00:45:18,130 --> 00:45:22,940
aureusو من أشهر الميكروفات اللي انتوا مرضتوا فيها

577
00:45:22,940 --> 00:45:27,860
في يوم من الأيام باللواز، Pencilitis اسمها

578
00:45:27,860 --> 00:45:33,300
streptococcus,adenostepilococcus و streptococcus

579
00:45:33,300 --> 00:45:37,880
التنتين اجرام بوسط الكوكساية، أحد أهم الفحوصات

580
00:45:37,880 --> 00:45:43,770
المميزة بين التنتين فحص الكتالينالستافيلوكوكس

581
00:45:43,770 --> 00:45:49,890
كتاليز positive بتطلع كتاليز بينما الستريبتوكوكس

582
00:45:49,890 --> 00:45:55,190
كتاليز negative تعاولوا كيف نعمل فحص لكي تكونوا

583
00:45:55,190 --> 00:46:00,030
عارفين أن كل معلومة بندرسها هنا لها تطبيق في

584
00:46:00,030 --> 00:46:04,770
المعمل هاي شريحة بنجيب قطرة من ال hydrogen

585
00:46:04,770 --> 00:46:10,250
peroxide بنحط على القطرة البكتيرى اللي بنفحصها

586
00:46:11,160 --> 00:46:16,760
القادة البكتيريا إذا فيها كتاليز هيتفاعل مع ال

587
00:46:16,760 --> 00:46:19,720
hydrogen peroxide و يحوله بالمعادلة اللي بالدم و

588
00:46:19,720 --> 00:46:24,640
في الوسط هنا إلى ماء زاد مين؟ أكسيجين، الأكسيجين

589
00:46:24,640 --> 00:46:28,440
بيطلع من وين؟ بيطلع من مي جاعد اللي هو ال hydrogen

590
00:46:28,440 --> 00:46:34,640
peroxide، فهيطلع بشكل مين؟ بشكل فقعةالفحص positive

591
00:46:34,640 --> 00:46:37,480
إذا كان تكوّن في قاعك، الفحص negative إذا لم

592
00:46:37,480 --> 00:46:41,380
يتكوّن في قاعك، تفهمين إيه السهل الفحص؟ one minute

593
00:46:41,380 --> 00:46:47,820
test لكن .. لكن وظائفه وأهميته كبيرة جدا، ميزة بين

594
00:46:47,820 --> 00:46:51,180
أستاذ فليك وكاي وبين أستاذ فليك وكاي، وطبعا

595
00:46:51,180 --> 00:46:55,540
التفاصيل الأخرى هتعلموها بن وعمل إن شاء الله طيب

596
00:46:55,540 --> 00:47:00,260
هنا يعني ..بالنقطة الأخيرة غطينا العوامل اللى

597
00:47:00,260 --> 00:47:06,340
بتأثر على نمو البكتيريا البكتيريا تنقسم أو تتكاثر

598
00:47:06,340 --> 00:47:09,760
بال simple binary region شوفوا الشكل اللى قدامكوا

599
00:47:09,760 --> 00:47:14,700
هذاالمادة الوراثية في البكتيريا اللي هو الكروموزوم

600
00:47:14,700 --> 00:47:20,640
صح انقسمت في البداية وكل واحد أخد طرف كل كروموزوم

601
00:47:20,640 --> 00:47:26,280
أخد طرف وبدأ يتكون سبتا سبتا حاجز أو septum تمام و

602
00:47:26,280 --> 00:47:32,080
بدأ يتكون حاجز الحاجز اجتمل و بعدين صار في انقسام

603
00:47:32,080 --> 00:47:39,260
خلوي تعمل مين الأم اللي ولدت؟ اي واحدة منهم؟ هاد

604
00:47:39,260 --> 00:47:40,280
الأم ولا هاد الأم؟

605
00:47:45,440 --> 00:47:51,080
two daughter cells يعني كل واحدة منهم ماخدة من

606
00:47:51,080 --> 00:47:55,040
القديم و ماخدة منها من الجديد two daughter cells

607
00:47:55,040 --> 00:48:00,080
هذا انقسام هذه الصورة بتوضح لنا يعني بطريقة رائعة

608
00:48:00,080 --> 00:48:05,500
جدا ان كيف ال chromosome بدأ يتجري إلى طرف من

609
00:48:05,500 --> 00:48:09,840
طرفين الخلية و هذه المنطقة إذا شفتوا هذه ال cross

610
00:48:09,840 --> 00:48:13,420
wall او ال septum بدأت تظهر في المنطقة هذه في

611
00:48:13,420 --> 00:48:14,380
المنطقة هذه

612
00:48:17,080 --> 00:48:20,960
إذا ما هي وسيلة الانقسام هي ال simple binary بجنس

613
00:48:20,960 --> 00:48:24,140
وقلنا ببساطة إن ال chromosome بينقسم ويروح على

614
00:48:24,140 --> 00:48:26,800
الجهة وعلى الجهة وبعدين يتكون حاجز طبعا بعض

615
00:48:26,800 --> 00:48:29,940
البكتيريا بيبقوا متسقة ب بعضها okay بتنقسم لكن

616
00:48:29,940 --> 00:48:34,840
بيبقوا متسقة والانقسام أو عدم الانتصاق اللي بيحدده

617
00:48:34,840 --> 00:48:38,920
ال genetic material اللي موجودة في الخلية شوفتم

618
00:48:38,920 --> 00:48:39,700
مرة دبلو كوكاي

619
00:48:49,520 --> 00:48:55,340
الزمن اللازم للانقسام أو للتضاعف يسمى generation

620
00:48:55,340 --> 00:48:58,340
time أو doubling time

621
00:49:07,960 --> 00:49:11,120
ماني كومون بكتيريا ال generation time تبقى من

622
00:49:11,120 --> 00:49:17,900
عشرين إلى ستين دقيقة تخيلوا بنات في الساعة تنقسم

623
00:49:17,900 --> 00:49:24,080
البكتيريا تلت مرة طيب بدى ابيع سيارتي انا اليوم

624
00:49:24,080 --> 00:49:29,480
مين اشتريه اعطيكوا

625
00:49:29,480 --> 00:49:35,020
عرض تبع السيارةبدي أخد في اليوم الأول منكوا شاكل

626
00:49:35,020 --> 00:49:38,140
اللي بتشتريه هبدأ أعطيني شاكل و اليوم التاني بس

627
00:49:38,140 --> 00:49:44,440
يضعف النبلة لإتنين شاكل و تلاتين يوم تلاتين يوم و

628
00:49:44,440 --> 00:49:47,340
تصوّع أنه في اليوم الأول بدي أخد شاكل و التاني يوم

629
00:49:47,340 --> 00:49:51,560
بدي أخد كمان اتنين تلت يوم أربعة لتلاتين يوم مين

630
00:49:51,560 --> 00:49:57,000
يشتري اتفقنا بدأت اشتري .. خلاص اتفقنا على المبلة

631
00:49:58,230 --> 00:50:02,370
راتبك من هنا لخمسين سنة ان شاء الله بت .. بت ..

632
00:50:02,370 --> 00:50:07,310
لإنه احسبوا الرقم هتلاقوه رقم مهول جدا بقى اتنين

633
00:50:07,310 --> 00:50:10,390
اص تلاتين اتنين اص تلاتين اللي مع أقل حسبة ممكن

634
00:50:10,390 --> 00:50:13,850
تتطلع عليه و تشوف اتنين اص تلاتين كدهش بيطلع الرقم

635
00:50:13,850 --> 00:50:19,230
البكتيريا بتتضاع في الساعة الواحدة بعض نوع من

636
00:50:19,230 --> 00:50:24,190
البكتيريا تلت مرات فخلال اربع وعشرين ساعة اربع

637
00:50:24,190 --> 00:50:29,420
وعشرين في تلاتة اتنين وسبعين72 مرة حطوا 2 قص 72

638
00:50:29,420 --> 00:50:33,080
شوفوا الرقم اللي بيطلع مليون .. بلايين من ال micro

639
00:50:33,080 --> 00:50:35,860
organism وبالتالي احنا لما نزرع البكتيريا على

640
00:50:35,860 --> 00:50:40,220
الطبق نزرع خلية واحدة غريبة نزرع خلية واحدة بعد 24

641
00:50:40,220 --> 00:50:44,420
ساعة بنصير نشوف المستعمرات طب البكتيريا حجمها واحد

642
00:50:44,420 --> 00:50:47,720
مايكرونعشان انا اشوف العادات بتكون بالملي مترات

643
00:50:47,720 --> 00:50:50,780
تمام؟ فعشان اساسي الملي مترات لازم تكون العادات

644
00:50:50,780 --> 00:50:56,520
بالبلايين بالبلايين تمام؟ فواضح انه زمن الانقسام

645
00:50:56,520 --> 00:51:00,400
في البكتيريا طبعا بتأثر بعوامل كثيرة فاكرين الظروف

646
00:51:00,400 --> 00:51:03,180
اللي حكينا؟ لو ان ال temperature عشرة او ال

647
00:51:03,180 --> 00:51:05,740
temperature خمستاشر اعتقد ال generation time

648
00:51:05,740 --> 00:51:10,840
هيختلفلأنه بيأثر على مين؟ على النمو مش معقول أقول

649
00:51:10,840 --> 00:51:13,280
generation time ل minimum و generation time ل

650
00:51:13,280 --> 00:51:17,380
maximum ال generation time غالبا بنقول ل مين؟ لل

651
00:51:17,380 --> 00:51:22,340
optimum يعني أفضل الظروف بنوفرها للبكتيريا و بنحسب

652
00:51:22,340 --> 00:51:26,400
ال generation time و أقول لكم أنه في بعض أنواع من

653
00:51:26,400 --> 00:51:30,140
البكتيريا بنختمها للمعلومة ال generation time قد

654
00:51:30,140 --> 00:51:34,120
يصل إلى فقط عشر دقائق و نكمل المرة القادمة