abstract: Исследованы возможности определения потребительских свойств пшеницы с помощью информационно-измерительной системы. Применение разработанных способов компьютерного зрения позволяет определять показатели твердозерности пшеницы и влагопоглатительной способности размола зерна с погрешностью не превышающей 3 %. Использование спроектированной искусственной нейронной сети позволяет снизить погрешность определение класса твердозерности до 0,2–1,0 %.
keywords: информационно-измерительная система, потребительские свойства, зерно пшеницы, компьютерное зрение, искусственная нейронная сеть