Gıda israfı Nedir?
Gıda israfı istatistikleri ve sayılarla israf örnekleri
FAO gıda istatistik verilerine göre ise 750 milyon kişi yeterli ve besleyici gıdaya ulaşamamaktadır.
Eğer Dünyada gıda atıkları bir ülke olsaydı, ABD ve Çin'den sonra en büyük üçüncü sera gazı salgılayan ülke olurdu.
Küresel gıda atığının oluşturduğu sera gazı emisyon ise yaklaşık %8 oranındadır.
En ilginç gıda israfı istatistiği ise Dünyanın tarım arazilerinin yaklaşık %30'unun,asla yenmeyen yiyecekleri üretmek için kullanılmasıdır.
Her yıl dünyada üretilen meyve ve sebzelerin yaklaşık %45'i çöpe gitmekte ve israf olmaktadır.
Tarladan,sofraya gerçekleşen bu israf, gelişmekte olan ülkelerde %40'ının hasat sonrası ve işlenme aşamalarında olurken, sanayileşmiş yaygın olduğu gelişmiş ülkelerde ise %40'ı perakende ve tüketici düzeyinde olmaktadır.
Küresel seviye gıda israfının oluşturduğu ekonomik zarar ise 990 milyar dolar civarındadır.
Paylaşılan tüm bu verilere karşın,dünyada tüm insanlığa yetecek kadar gıda olmasına rağmen, dünya da her 9 kişiden biri açlık sınırındadır.
En çok israf yapan ülkeler
Amerika gıda israfı verileri
Avrupa da gıda israfı verileri
Avustralya'da gıda israfı verileri
Çin de gıda israfı verileri
Türkiye de gıda israfı verileri
İstanbul da atık yönetiminden sorumlu İSTAÇ tarafından açıklanan çeşitli verilerde ise İstanbuldaki işletmelerden toplanan atıkların %48'inin organik yiyeceklerden oluştuğu ortaya çıkmaktadır.
nedir?
İsrafı