Buffalo kanatları nedir?
Buffalo kanatları, Buffalo New York'tan sevgi dolu bir anne Teressa Bellissimo, oğlu ve arkadaşları için bazı kalan kanatları yeniden yapmaya karar verdiğinde meşhur olan bir tavuk kanadı türüdür. Kanatları aldı ve iyice kızarttı. Daha sonra eritilmiş tereyağı ve kırmızı biberle birlikte acı bir sosta kızarttı. O kadar başarılı oldu ki onu menüye eklemeye karar verdiler ve böylelikle acı kanat doğdu.
Buffalo kanatları nasıl yapılır?
Buffalo kanatları yapmak aslında oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey biraz tavuk kanadı, acı sos, tereyağı, kırmızı biber ve biraz sarımsak tozu. Bu kanatların genellikle paneli olmadığını unutmayın, bu yüzden kanatları kurutun ve derin bir şekilde kızartın. Bitirdikten sonra, onları sosun içine bandırın. Artık güzel bir acı tavuk kanadı porsiyonunuz var.
Buffalo kanadı sosu nasıl yapılır?
Bir buffalo kanadı sosu yapmanın püf noktası, mağazadan en sevdiğiniz acı sosu almak ve temel olarak kullanmaktır. Hazır bir buffalo sosu almamaya çalışın, çünkü tereyağı ve baharatları kendiniz ekleyerek daha tutarlı ve lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Ayrıca, istediğiniz gibi baharatlandırabilirsiniz. Emin olunması gereken şey, sosunuzun bölünmemesi için sosu kısık ateşte yapmaktır.
Tavuk kanadı ile buffalo kanadı arasındaki fark nedir?
Buffalo kanatları teknik olarak hala tavuk olsa da, birçok kişi bufalo kanatları, tavuk kanadının drumette ve flat kısımları ile yapılması olduğunu söylüyor. Aynı zamanda kanatları kaplayan acı keskin sos da aralarındaki farklardan biri Üzerinde buffalo sosu yoksa tavuk kanadı, buffalo kanadı değildir.
Neden onlara buffalo kanatları diyorlar?
Anchor Bar'da Teressa Bellissimo tarafından Buffalo New York'ta yaratıldıkları için onlara buffalo kanatları diyorlar.
Buffalo kanatları sağlıklı mı?
Sağlıklı yiyeceklerin çizelgesinde buffalo tavuk kanatlarını bulamazsınız. Sostaki sodyum ve yağ seviyeleri, kanatlar yağda kızartıldığından çok daha az olması diyetisyenlerin listesinde yer almamasına neden olabilir. Bu nedenle, sadece büyük spor etkinlikleri sırasında buffalo kanadı yemek muhtemelen en iyisidir.
Buffalo Kanatları Buffalo New York'tan Mı Geliyor?
Kesinlikle! Buffalo kanatlarının Buffalo New York'ta Anchor Bar denen bir yerde ortaya çıktığı söyleniyor. Hikaye, 1964'te Anchor Bar'ın ortak sahibi Teressa Bellissimo'nun, kalan kanatları alıp, oğlu ve arkadaşları için acı sosla pişirmesiyle devam ediyor. Gerisi mutfak tarihine bırakılıyor.