Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yoğurtlu kereviz salatası evin en sevilen en pratik tariflerinden biri. Sıklıkla zeytinyağlısını ya da tavuklu yemeğini yaparım ama en çok sofraya gelen şekli de bu. Ben bu tarifimi elmalı ya da armutlu olarak da hazırlıyorum. Zaten ölçüler genellikle aynı oluyor. Sadece meyvelerle salata yapacaksam onları tuzla ovmuyorum.
Zaten kereviz ve havucu tuzla ovmamızın sebebi de hem tatlandırma hem de yumuşatmak. Bu şekliyle ekstra lezzetli oluyorlar. Yoğurdunuz sulu ise ovarken çıkan suyu elinizle sıkarak süzün ve salatayı öyle yapın.
Sevgiler…
Havuçlu Yoğurtlu Kereviz Salatası (çiğden) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy havuç
- 5 yemek kaşığı yoğurt (süzmede olabilir)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
- Zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
- Ceviz içi
- Nar taneleri
Havuçlu Yoğurtlu Kereviz Salatası (çiğden) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kerevizin ve havucun kabuklarını soyup rendeleyin.
- Kereviz ve havuç rendesini derin bir kap içine alın tuz ekleyin ve ezerek yoğurun.
- Yoğurdu, sarımsağı ve mayonezi ekleyerek karıştırın, servis tabağına alın.
- Cevizi ve pul biberi zeytinyağında kavurarak kereviz salatasının üstüne gezdirin, nar taneleriyle servis yapın.