Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeleri:
2 tane yumurta,
1 su bardağı mısır nişastası,
Yarım su bardağı kadar pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
3 su bardağı un,
Yarım paket margarin,
Pasta süsü,
80 gram çikolata.
Hazırlanışı:
Margarin ve yumurtaları herhangi bir kaba koyup güzelce karıştırın. Daha sonra sıvı yağ, pudra şekeri ve nişasta katıp karıştırmaya devam edin. Hamurun yapışmaması ve yumuşak kıvamlı olması için ara ara kabartma tozu ve göz kararı un ekleyip hamurun kıvamını ayarlayın.
Yapışmayan ve yumuşak olan hamuru elde ettikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp güzel bir şekilde yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri, yağlı kâğıt serili tepsiye sırayla ve araları boşluk olacak şekilde yavaş yavaş dizin. Önceden ısıttığınız fırında, kurabiyeleri 180 derecede pişirin. Yaklaşık 10 dakika süren pişirmede dikkat etmeniz gereken şey kurabiyelerinin üzerlerinin beyaz kalmasıdır.
Üzeri beyaz olacak şekilde 10 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarıp bir süre dinlenmeye bırakın. Kurabiyeler dinlendikten çikolata ve süs işlemi geliyor. Soğuyan kurabiyeleri, benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın. Kurabiyeleri, benmari usulü eritilen çikolataya batırdıktan sonra, pasta süsüne batırın ve servis tabağina alın. Bir süre dinlendirdikten sonra çikolatalı kurabiyeleriniz, servise hazır.
Bu tarifte verilen ölçütlerle yaklaşık 40 adet kurabiye yapabilirsiniz. Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin.
Afiyet olsun…