Sebzeli Bulgur Pilav Tarifi
Yalnız başına müthiş lezzete sahip olan bulgurun sebzelerle bütünleşmesi ile ortaya çıkan tat ve aroması tartışılamaz. O nedenle hemen denemeniz işte sebzeli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri;
Sebzeli Bulgur Pilavı İçin Gereken Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet orta boy patlıcan
- 2 adet domates
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 Adet bulyon
Sebzeli Bulgur Pilavı’nın Yapılışı
Patlıcanı soyun ve minik küp halinde doğrayıp tuzlu suda 15 dk bekletin sonra süzdürün. Soğanı, domatesi ve biberleri yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Pilav tavasının içine yağı ekleyip soğanı ve biberleri soteleyin. Sonra sotelemeye patlıcanları dahil edin. En son domatesleri, salçayı, bulyonu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve 15 dk kadar sebzelerin biraz pişmesini bekleyin.
Pişen sebzelerin üzerine yıkanmış bulguru eklenir. Sıcak suyunu ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Bulgurlar şişip tüm suyu çekince ocağın altını kapatın ve 30 dk dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun.