Peynirli Sarma Poğaça Tarifi
Peynirli Sarma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 çorba kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 paket toz maya,
- Alabildiği kadar un.
İçi İçin:
- 1 kase beyaz peynir,
- Maydanoz,
- Sıvı yağ.
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı,
- Susam.
Peynirli Sarma Poğaça Yapılışı
Yoğurma kabının içerisine bütün malzemeler konularak ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur yoğrulur ve üzeri kapalı bir şekilde 1 saat kadar bekletilip mayalandırılır.
Peynir çatal ile ezilir ve maydanoz ince ince doğranıp beraberce karıştırılır.
Dinlenmiş olan hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılarak bezeler hazırlanır.
Bezeler hafif unlu zeminde, merdane yardımı ile bıçak sırtı kalınlığında açılır.
Açılan bezenin üzerine sıvı yağ sürülüp bir tarafına peynirli harç konulur ve rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan rulo, işaret parmağın etrafında dolanarak şekil verilir ve yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizilir.
Bütün bezeler aynı şekilde şekillendirildikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirilir.
30 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirildikten sonra önceden ısıtılan 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Peynirli Sarma Poğaça Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.