Adım 1:
Büyük bir adet mezgit temizlenir, pulları ayıklanır, kılçıkları ayrılır ve güzelce yıkanıp bir litre su eklenmiş tencereye alınır.1 adet patates, 1 adet havuç,1 adet soğan ve 1 adet kereviz sapı, küp küp doğranır ve tencereye eklenir. 3 adet defneyaprağı,1 tatlı kaşığı tuz, isteğe göre karabiber eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Adım 2:
Sebzeler piştiğinde balık tencereden alınır, beyaz etleri ayrılır. Kalan malzeme blenderden geçirilir. Bir tavada, 1 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur ve püre halindeki sebzelere eklenip karıştırılır.
Adım 3:
Tenceredeki sebze püresine, ayıklanmış balıketi de eklenir. Bir kâsede bir adet yumurta sarısı, 1 limonun suyu ile çırpılır, tencereye eklenir ve tüm malzeme orta ateşte bir taşım daha kaynatılarak sıcak servis yapılır.