Tarifler
Midye Tava Tarifi
Yağda 4-6 Kişilik 30-60 Dakika
Malzemeler
- 40 adet iç midye
- 1 bardak un
- 1 bardak kızartma yağı
- 1 adet limon
- 2 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 küçük bira
- Tuz
Tarifi
- Temizlenmiş midyeleri alın. Yumurtaları kırıp aklarını ayırın ve bir kaba alın. Bir tencereye unu koyup ortasına çukur açın ve 1 bardak bira, margarin ve 2 adet yumurta sarısı koyarak karıştırın.
- Ardından kenara ayırdığınız yumurta aklarına bir tutam tuz serpin ve telle köpürene kadar karıştırın. Bunu biralı hamura ilave edip tekrar karıştırın.
- Diğer yandan bir tavada 1 bardak sıvı yağı iyice kızdırın ve midyeleri teker teker önce bir tabak içindeki una hafifçe bulayıp, ardından biralı hamura batırarak kızgın yağın içine atın.
- Midyeler kabarıp her iki tarafları da kızarınca delikli bir kepçe ile yağını iyice süzerek servis tabağına alın ve üzeri sıcakken tuzlayıp tarator sosu ile servis yapın.
Afiyet olsun.