Lezzetli sufle yapmanın püf noktaları
Aşağıdaki önerilerimizi uygularsanız en güzel sufle sizinki olabilir.
Sufle yaparken oda sıcaklığında yumurta kullanın. Çünkü buzdolabında beklemiş yumurtalar yeterli kıvama ulaşamayacaktır.
Yumurtaları karıştırıp çırpacağınız kapın metal olmasına dikkat gösterin. Metal kaselerde çırpılan yumurtanın kıvamı daha yoğundur ve suflenizin istediğiniz kadar kabarması sağlar.
Suflenin en önemli püf noktalarından biri ise, yumurtaların beyazını çırpma kısmıdır. Asla sıvı halde kalmamalıdır. Kasenizi yan yatırdığınızda olduğu gibi kalması gerekir.