Kurabiye ve dondurma sadece klasik bir kombinasyon değil, aynı zamanda lezzetli bir kombinasyon. Bu en popüler kombinasyonlardan biri Oreo kurabiyeleri ve vanilyalı dondurmadır. Doğrudan süpermarketten veya dondurma dükkanından satın almak yerine neden kendi ev yapımı tarifinizi yapmıyorsunuz?
İçindekiler
Ev yapımı Oreo dondurması yapın
- 2 su bardağı ağır krema
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı Oreo kurabiyeleri, ezilmiş
- ¾ su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- ¼ yemek kaşığı tuz
Teçhizat
Dondurma makinesi veya sığ dondurucu güvenli kap
Çantada Oreo dondurması yapın
- ½ fincan yarım buçuk krema veya ağır krema
- 1 yemek kaşığı şeker
- ¼ yemek kaşığı vanilya özü
- Yaklaşık 5 Oreo kurabiyesi, ezilmiş (isteğe göre daha fazla veya daha az Oreo kullanın)
Teçhizat
- 3 su bardağı kırılmış buz
- 1/3 su bardağı kaba tuz
- 1 yeniden kullanılabilir yarım litrelik çanta
- 4 L'lik 1 yeniden kullanılabilir torba
- Eldiven veya havlu (isteğe bağlı)
- 1 yeniden kullanılabilir acil durum çantası (isteğe bağlı)
Yayılmamış Oreo dondurması hazırlayın
- 2 su bardağı krema veya krem şanti, soğuk
- 1 kutu (400 mL) şekerli yoğunlaştırılmış süt, soğuk
- ⅔ fincan ezilmiş Oreo
- 1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
Teçhizat
- Dahili çırpma teli olan bir blender veya mutfak robotu
- Dondurucuya girebilecek sığ bir kap
adımlar
Yöntem 1/3: Ev yapımı Oreo dondurması yapın
Adım 1. Dondurma makinenizi hazırlayın
Dondurma makinenizin üzerindeki talimatları okuyun ve uygulayın. Modelinize bağlı olarak, dondurmanızı belirli şekillerde hazırlamanız gerekecek ve bu yöntemlerden bazıları diğerlerinden daha uzun sürüyor. Dondurma makinenizi önceden hazırlamak, dondurmanızı çalkalamak için her şeyin hazır olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır. Örneğin:
- bazı dondurmacılar için blenderinize tuz ve buz eklemeniz gerekecek, bazıları için ise hazırlığınızı birkaç saat dondurucuda bırakmanız gerekecek,
- bazı dondurma makineleri manuel olarak çalışırken diğerleri elektriklidir ve bir elektrik prizine takılması gerekir.
Adım 2. Süt ve kremayı karıştırın
Büyük bir kaseye 2 su bardağı krema ve bir su bardağı sütü dökün. İki malzemeyi birleştirmek için hafifçe karıştırın.
Adım 3. Şeker, tuz ve vanilya özünü ekleyin
Süt ve krema karışımınıza ¾ su bardağı şeker ve ¼ çay kaşığı tuz ekleyin. Bir kaşık veya çırpma teli ile şeker eriyene kadar karıştırın. Artık tuz veya şeker tanesi olmamalıdır. Bu bir kaç dakika alabilir. En son bir yemek kaşığı vanilya özü ekleyin ve homojen bir renk alana kadar karıştırın.
Adım 4. Kasenizi buzdolabına yerleştirin
Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, kurabiyeleri ve dondurma makinenizi pişirirken kabınızı düşük sıcaklıkta tutmak için buzdolabına koyun.
Adım 5. Oreos'unuzu ezin
Dondurmanızı hazırlamak için Oreo parçaları eklemeniz gerekir. Bir bardağı dolduracak kadar Oreo'yu ezmelisiniz. Çerezlerinizi birkaç şekilde ezebilir veya parçalayabilirsiniz:
- çerezlerinizi bir blender veya mutfak robotuna koyun ve birkaç saniye karıştırın. Daha küçük parçalar istiyorsanız çerezlerinizi birkaç saniye daha karıştırmaya devam edebilirsiniz,
- kurabiyelerinizi bıçakla küçük parçalara ayırın,
- Çerezlerinizi tekrar kullanılabilir büyük bir torbaya dökün ve bir çekiç veya oklava ile ezin,
- kurabiyeleri parmaklarınızla ufalayın.
Adım 6. Dondurma karışımınızı mikserinizin kasesine dökün
Dondurma makinenizin karıştırma kabını bulun ve hazırladığınız karışımı içine dökün. Buz donarken yükseleceği için kabı karışımınızla tamamen doldurmayın. Tercihen, kaseyi yarıya kadar doldurun. Gerekirse kalan buzu buzdolabınızda saklayın.
Adım 7. Dondurmanızı karıştırın
Her model farklı olduğundan, dondurma makinenizin talimatlarını izleyin. Bazıları manuel olarak çalışır, bazıları ise dondurmanızı sizin için karıştırır. 20 dakikadan birkaç saate kadar sürebilir.
Dondurma makineniz yoksa, hazırlığınızı derin dondurucuda güvenli bir kaba döküp dondurucunuza koyabilirsiniz. Hazırladığınız hazırlığı her otuz dakikada bir karıştırın ve tekrar dondurucunuza koyun. 4 ila 5 kez veya krem donana kadar tekrarlayın
Adım 8. Çerezleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Dondurmanız hazır olmadan hemen önce Oreoları ekleyin ve dondurmanıza karıştırmaya devam edin.
Adım 9. Dondurmanızı bir kaba koyun
Dondurmanız karıştırılıp dondurulduktan sonra, dondurucuda güvenli bir kaba boşaltabilirsiniz. Kalan buzunuz varsa, dondurma makinenize ekleyebilir ve daha fazla dondurma yapabilirsiniz.
Yöntem 2/3: Bir torbada Oreo dondurması yapın
Adım 1. İki adet yeniden kullanılabilir plastik poşet alın
İki farklı boyutta torbaya ihtiyacınız olacak: küçük bir yarım litrelik torba ve daha büyük bir 4 litrelik torba. Küçük çanta dondurma karışımınızı tutmak için, büyük çanta ise buz küplerini ve tuzu tutmak için kullanılacaktır. Torbalar kapatılıp tekrar kapatılabilmelidir.
Her yere koymaktan korkuyorsanız küçük çantanızı ikiye katlayabilirsiniz. Büyük çantanızı da benzer boyutta bir çanta ile kaplayabilirsiniz. Bu, ekstra koruma sağlayacak ve sıvının torbadan damlayıp ellerinize bulaşmasını önleyecektir
Adım 2. Malzemeleri küçük torbaya dökün
½ fincan taze krema veya kremayı yeniden kullanılabilir küçük bir torbaya dökün. Şeker ve ¼ çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
- Dondurmanızın daha az tatlı olmasını istiyorsanız, daha az şeker ve vanilya özü kullanın.
- Malzemelerinizi eklemeden önce çantanızı küçük bir kaseye koyarak dengeleyebilirsiniz.
Adım 3. Küçük çantanızı kapatın
Tüm malzemelerinizi küçük torbaya boşalttıktan sonra kapatın. Kapatmadan önce çantanızda mümkün olduğunca az hava olduğundan emin olun. Bunu çantanızı kapatmadan önce ve çantanızı tamamen kapatmadan önce fazla havayı geçireceğiniz küçük bir boşluk bırakarak yapabilirsiniz.
Her yere bulaşmasını istemiyorsanız çantanızı kapattıktan sonra benzer büyüklükteki bir çantaya koyabilirsiniz. Bu ikinci çantayı da kapatın
Adım 4. Tuzu ve buzu büyük torbaya dökün ve kapatın
4 litrelik bir torbaya üç su bardağı buz ve ½ su bardağı tuz ekleyin ve karıştırın. Torbanın yarısı buzla dolu olmalıdır. Torba tamamen doluysa, daha az buz küpü kullanın: Küçük torbayı alabilecek kadar yeterli alan olmalıdır.
Her türlü tuzu kullanabilirsiniz, ancak kaba tuz kristalleri önerilir
Adım 5. Küçük poşeti buz küpleri ve tuzla dolu poşetin içine yerleştirin ve kapatın
Küçük poşeti yerleştirmek için buz küpleri arasında boşluk bırakın. Küçük torba tamamen buz küpleriyle çevrili olmalıdır. Çantanız daha büyük çantanın içine rahatça oturduktan sonra kapatın.
- Çantanızdan sızan sıvıdan endişeleniyorsanız, büyük çantayı buz küpleri ve tuzla doldurabilirsiniz.
- Çanta tutamayacak kadar soğuksa, bir havluya sarabilir veya eldiven giyebilirsiniz.
Adım 6. Torbayı sallayın ve yoğurun
Küçük çantanız büyük çantanızın içine yerleştirildikten ve ikisi de sıkıca kapatıldıktan sonra çantanızı sallayın ve yaklaşık 10 ila 15 dakika yoğurun.
Adım 7. Küçük çantayı çıkarın
Karışımınız katı göründüğünde, daha küçük olan poşeti çıkarabilir ve içinde buz ve tuz bulunan poşeti atabilirsiniz. Dondurmanız pratik olarak hazır.
Adım 8. Biraz Oreo parçalayın
Kurabiyeleriniz ezilmemiş veya ufalanmamışsa hemen yapmanız gerekiyor. Parçalarınız zevkinize göre küçük veya büyük olabilir. Küçük parçaları ve daha büyük parçaları da karıştırabilirsiniz. Her iki durumda da, parçalarınız baş parmağınızdan daha geniş olmamalıdır. Oreos'unuzu ezmenin veya parçalamanın birkaç yolu vardır:
- Bir karıştırıcıya veya mutfak robotunuza biraz Oreo ekleyin ve istediğiniz dokuya sahip olana kadar karıştırın,
- Oreos'unuzu daha küçük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın,
- Çerezlerinizi tekrar kullanılabilir büyük bir torbaya koyun ve bir tokmak veya hamur rulosu ile ezin,
- Çerezleri parçalamak için parmaklarınızı kullanın. Parçalar diğer tekniklerden daha büyük olmalıdır.
Adım 9. Kurabiyelerinizi dondurmaya ekleyin
Bir kaşık veya spatula kullanın, ufaladığınız kurabiyelerinizi dondurmaya dökün. İstediğiniz kadar çerez kullanabilirsiniz.
Yöntem 3/3: Çalkalanmamış Oreo dondurması yapın
Adım 1. Ağır kremayı veya çırpılmış kremayı karıştırın
Büyük bir kaseye iki bardak krema veya soğuk krem şanti dökün ve elektrikli bir karıştırıcı kullanarak karıştırın. Yaklaşık 3 dakika veya tepeler oluşup krem daha katı hale gelene kadar çırpın.
Elektrikli karıştırıcınız yoksa, çırpma teli takılı bir mutfak robotu kullanabilirsiniz
Adım 2. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin
Çırpılmış kremanıza bir kutu (veya 400 ml) tatlı ve soğuk yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Ayrıca dondurmanıza vanilya aroması vermek için bir çay kaşığı vanilya özütü ekleyebilir ve homojen bir renk elde edene kadar karıştırabilirsiniz.
Adım 3. Oreoları ezin
Yaklaşık ⅔ bardak ezilmiş Oreo kurabiyesine ihtiyacınız olacak. Ezilmiş parçalar size göre büyük veya küçük olabilir, ancak genel olarak parçalar baş parmağınızdan büyük olmamalıdır. Büyük ve küçük parçaların bir kombinasyonunu bile kullanabilirsiniz. Çerezlerin üzerine 5 ila 10'luk gruplar halinde yazabilirsiniz ve hepsini bir kerede değil. Çerezlerinizi farklı şekillerde ezebilir veya parçalayabilirsiniz:
- birkaç kurabiyeyi bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koyun ve birkaç saniye karıştırın. Böylece ince bir toz kurabiye elde edebilirsiniz,
- birkaç bütün kurabiyeyi bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Böylece küçük ve büyük boy parçalar elde edeceksiniz,
- Çerezlerinizi tekrar kullanılabilir büyük bir torbaya koyun ve bir tokmak veya hamur rulosu ile ezin,
- Çerezleri parçalamak için parmaklarınızı kullanın. Parçalar diğer tekniklerden daha büyük olmalıdır.
Adım 4. Hazırlığınıza çerezler ekleyin
Bir spatula kullanın ve ufalanmış kurabiyeleri hazırlığınıza ekleyin. Çerezler hazırlığınıza iyice dahil olana kadar dökmeye ve karıştırmaya devam edin. Dondurmanızın kıvamı homojen olmalıdır.
Adım 5. Dondurmanızı dondurun
Hazırladığınız hazırlığı dondurucuda güvenli bir kaba aktarın ve dondurucuya yerleştirin. En az 6 saat donmaya bırakın.
Adım 6. Mmm, lezzetli görünüyor
Tavsiye
- Bir dondurma makinesi kullanıyorsanız, kullanmadan önce talimatları dikkatlice okuyun. Bazı dondurma makinelerinde, diğerleri tuz ve buz kullanırken karıştırma kabını gece boyunca dondurmanız gerekecek.
- Dondurucuya yerleştirilebilecek kaplar kullandığınızdan emin olun.