Malzemeler
- 3 ya da 4 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbet için;
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için;
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı
- Revaninin yapılışına başlarken öncelikle hamurun rahat çırpılacağı bir kâse alalım. İçerisine yumurtalar ile toz şekeri ekleyip itinayla çırpalım. Adından sıvı yağ ile yoğurdu karıştırma kabına ekleyip çırpalım.
- Kâsenin içerisine irmik ile kabartma tozu ekleyelim ve ardından unu eleyerek karıştırma kabının içerisine koyalım. Bu karışımların hepsini mikser ile güzelce çırpalım. Son olarak ise vanilyayı ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
- Revaninin pişeceği ısıya dayanıklı dikdörtgen tepsinin içerisini yağlayalım. Tepsinin içerisine hazırladığımız hamuru dökelim.
- Önceden ısıtılmış fırın içerisine tepsiyi gönderelim ve pişirelim. Revani fırında pişerken diğer tarafta tatlının şerbetini hazırlayalım bunun için öncelikle derin bir tencere alalım. İçerisine 3 su bardağı şeker ile 4 su bardağı suyu alıp kaynatalım.
- Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirelim. Ardından limon suyunu da ilave edip 1-2 dakika kadar daha kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.
- Tatlı soğuduktan sonra şerbeti tatlının üzerine dökelim. Tatlının soğuk şerbetin ise biraz ılığa yakın olması gerekir. Şerbeti dökülen tatlının üzerini başka bir tepsi ile kapatalım ve dinlendirelim. Tatlı şerbetini çektikten sonra üzerine Hindistan cevizi serpiştirip servise sunum yapalım.
AFİYET OLSUN…