Islak Kek
Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı ay çiçek yağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettikten sonra şeker taneleri tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın.
2. Süt, ayçiçek yağı ve kakao ekledikten sonra karıştırma işlemini kısa bir süre daha sürdürün. Hazırladığınız sıvı karışımdan bir su bardağı kadar ayırın.
3. Kalan sıvı karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya özütü ekleyin. Son olarak mikser yardımıyla karıştırıp kek harcını tamamlayın.
4. Fırın tepsisini oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız kek harcını tepsiye boşaltıp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kenara ayırdığınız sıvı kek karışımını kısık ateşte 1 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Fırından çıkan sıcak keki, kısa bir süre oda ısısında beklettikten sonra üzerine bir taşım kaynatıp soğuttuğunuz harcı azar azar dökün ve içine çekmesi için bekleyin.
Eriteceğiniz çikolataları üzerine döküp servis edin. Afiyet olsun.