Sıcaklığın Çözünürlüğe Etkisi Nedir?
Bir madde ısı alarak (endotermik) çözünüyorsa, sıcaklık artışı maddenin çözünürlüğünü artırır. Bir madde ısı vererek (ekzotermik) çözünüyorsa, sıcaklık artışı maddenin çözünürlüğünü azaltır.
Gazların sudaki çözünürlüğü ekzotermik olduğundan sıcaklık artışı gazların çözünürlüğünü azaltır. Bundan dolayı gazlı içecekler üzerinde “soğuk içiniz” uyarısı görülmektedir. Ayrıca denizde yaşayan canlıların büyük çoğunluğu suda çözünmüş oksijen gazını kullandıklarından denizlerin sıcak olan bölgelerindense soğuk olan bölgelerini tercih etmektedirler. Balıklar daha çok suyun en soğuk olduğu sabaha karşı deniz yüzeyine çıkarlar.
Katıların büyük çoğunluğu ile sıvıların sudaki çözünürlükleri endotermik olduğundan sıcaklık artışı bu maddelerin çözünürlüğünü artırır. Bundan dolayı şeker, sıcak suda soğuk suya oranla daha fazla çözünür. Ayrıca kristallenmiş reçelleri tekrar eski haline getirmek için sıcak ortamda tutmak gerekir.