Dana ciğer, besin açısından zengin bir besindir, Yine deiçermek birçok kolesterol. Bu nedenle dana ciğeri tüketmek aşırı olmamalıdır. Sağlık yararlarına ek olarak, dikkate alınması gereken çeşitli riskler vardır.
Sığır karaciğerinde bulunan besinlerden bazıları A, B, D, E ve K vitaminleridir. Ayrıca sığır karaciğeri ayrıca protein, demir, çinko, magnezyum ve selenyum. Sığır karaciğeri bir dizi önemli besin maddesi içermesine rağmen, yüksek kolesterol seviyeleri göz önüne alındığında, bu onu büyük miktarlarda yiyebileceğiniz anlamına gelmez.
Kolesterol kan damarlarının duvarlarına yapışabilir ve plak birikintileri oluşturabilir. Bu plak atardamar duvarlarını daraltır, böylece kardiyovasküler hastalık (kalp ve kan damarları) riskini artırır.
Sığır Ciğeri Tüketmenin Riskleri
Karaciğer, kolesterolü üreten ve depolayan bir organdır. Bu nedenle, kolesterolün çoğunun karaciğerde bulunması şaşırtıcı değildir.
85 gram sığır karaciğeri tüketerek 330 mg kolesterol tüketmiş olursunuz. Aslında, yetişkinler için önerilen kolesterol alımı günde 300 mg'dan fazla değildir. Kolesterol içeren diğer yiyecekleri de yediğinizden bahsetmiyorum bile.
Aşırı kolesterol riskinden kaçınmak için sığır karaciğeri tüketimini sınırlamanız gerekir. Sadece ayda bir kez sığır karaciğeri tüketin ve önerilen kısım 85 gramdan fazla değil, böylece aşırı kolesterolü önlemiş olursunuz.
Ayrıca sığır karaciğerindeki A vitamini içeriği oldukça yüksek olduğu için hamile kadınların dana karaciğeri tüketiminden de kaçınılmalıdır. A vitamini hamile kadınlar ve fetüsleri tarafından hala ihtiyaç duyulmasına rağmen, hamilelik sırasında çok fazla A vitamini tüketmek aslında fetüse zarar verebilir.
Sığır Karaciğerinin Faydaları
Sığır karaciğeri sadece gıda olarak işlenmekle kalmaz, aynı zamanda tıbbi amaçlar için ekstrakt olarak da kullanılır. İnsanlarda etkinliği net olarak bilinmemekle birlikte, sığır karaciğeri ekstraktındaki demir, B12 vitamini ve folik asit içeriğinin çeşitli kronik hastalıkları tedavi edebileceğine, yeni karaciğer dokusunun büyümesini hızlandırabileceğine, karaciğer hasarını önleyebileceğine ve iyileşmeyi sağladığına inanılmaktadır. karaciğer fonksiyonu.
Ek olarak, sığır karaciğeri özütünün detoksifiye edici olduğuna inanılır, bu da vücuttaki toksinleri giderebilir, bu nedenle genellikle vücudun bağımlılıktan veya kimyasal zehirlenmeden kurtulmasına yardımcı olmak için kullanılır.
Sığır karaciğeri özü de artan dayanıklılık ile bağlantılıdır. Bu bileşen, kronik yorgunluk sendromundan muzdarip kişilerde kullanılabilir. Vücut geliştiriciler ayrıca gücü, dayanıklılığı, dayanıklılığı ve kas yapısını artırmak için kullanırlar.
Yine de, tedavi için sığır karaciğeri ekstraktının etkinliğini veya faydalarını kanıtlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Dikkate alınması gereken bir diğer konu ise, bu konuda herhangi bir rapor bulunmamakla birlikte, sığırlardan hastalık bulaşma riskidir. Bununla birlikte, daha güvenli olmak için hamile ve emzikli kadınlar sığır karaciğeri özü tüketmemelidir.
Sığır karaciğeri tüketimi vücudun durumunu dikkate almalıdır. Yüksek kolesterol riski altındaysanız sığır karaciğeri tüketimini sınırlayın. Bu arada dana karaciğeri özütü, ambalaj etiketindeki kurallara veya doktor tavsiyelerine göre tüketilmelidir. Faydaları almayı düşünenlere izin vermeyin, ancak aslında olumsuz bir etki elde edin.