Süper Barbunya Yemeği Tarifi
Barbunya, kırmızı ve beyaz beneklere sahip olan olgunlaşmış fasulye baklalarına verilen isimdir. Bu tombul baklalar karakteristik özelliklerini oval şeklinden ve bu kırmızı, beyaz renginden almaktadır. Pişmiş barbunya kremsi ve kestaneyi andıran bir dokuya sahiptir süper barbunya yemeği tarifi her daim. Bununla beraber tatlı, otsu, nişastalı zengin bir lezzet sunmaktadır. Pişirildiklerinde canlı renkleri biraz solabilmektedir. Tüketmenizde fayda vardır.
Süper barbunya tarifi için malzemeler:
- 250 gram barbunya fasulye
- 2 adet Havuç
- 2 adet pırasa
- 1 adet kereviz
- 2 diş Sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Süper barbunya tarifi nasıl yapılır?
Barbunya fasülyemizi geceden ıslatıp suya koyalım. Daha sonra suyunu süzüp bir tencereye alalım. Tencereye tekrar su koyup haşlamaya bırakalım.
Tencere’ye yağ koyalım, kıyılmış sarımsak’ları koyup kavuralım, sıra ile küp doğranmış kereviz, verev doğranmış pırasa, halka doğranmış havuç ekleyelim. Kavuralım, kabukları soyulup küp doğranmış domates ve baharatı koyup biraz daha kavuralım.
Fasülye’yi ekleyip, eğer domates çok su salmadı ise 1 çay bardağı su koyalım, kaynayınca altını kısalım, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.