Gaz ocağı, Julia Vysotskaya'dan Gordon Ramsay'a kadar tüm şeflerin ve şeflerin favorisidir. Elektrikli sobadan daha iyi olmasının nedenleri, en az 3 tane var:
- Birincisi, elektrik faturasını artırmaz ve gaz oldukça ucuzdur. Bu arada elektrikli ocak - Bu, evdeki enerjinin en büyük "tüketicilerinden" biri.
- Anlık görünüm ve ısıtmanın kapatılması ve ayarına duyarlı bir tepki vermesi, tüm mutfak görevlerini çözmek için gaz ocağını ideal kılar: pişirme, tava, dilimleme, kızartma vb.
- Gaz ateşinde pişirilen yemeklerin, elektrikli veya mikrodalga fırında pişirilen yiyeceklerden daha sağlıklı ve daha lezzetli olduğu konusunda yaygın bir görüş vardır, çünkü bu ısıtma kaynağı en doğal ve ideal - açık ateşe yakındır.
Bu malzemede ideal dahili gazlı pişirme yüzeyinin nasıl seçileceğini anlatacağız: etkili, güvenli, güzel ve temizlenmesi kolay.
Adım 1. Bir panel malzemesi seçin ve aynı zamanda renk ve tasarım
Ocak paslanmaz veya emaye çelikten ve aynı zamanda cam seramik veya temperli camdan yapılabilir. Tüm yüzeylerin ortak bir yanı vardır - bunlar çizilmeye karşı aynı derecede eğilimlidir ve yanmış gıda kalıntılarından temizlenmesi yaklaşık olarak aynı derecede kolaydır. Ancak fark:
Paslanmaz çelik Malzeme dayanıklılığı için iyidir, kendinden emin 2. sırayı alabilmesi için agresif temizlik ürünlerine bile dayanabilir. Ancak bir nüans var: yüzey mat olmalıdır, aksi takdirde üzerinde parmak izleri olacaktır.
- Paslanmaz çelik gazlı ocak için idealdir modern içZaten gümüş veya krom parçalara sahip.
Ancak ve klasik mutfakta aynı zamanda uygun.
Emaye çeliği Temizlik kolaylığı emaye yüzey 1 yer alır. Çok kirli bir ocağı yeni bir duruma getirmek için, yalnızca Peri veya fırın temizleyicileri kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, aşındırıcılara karşı daha az dirençlidir ve uzun yıllar boyunca, üzerinde küçük talaşlar ve aşınmalar görülebilir.
- Ancak emaye çelikten yapılmış gazlı ocak sadece beyaz değil, krem, bej, kahverengi veya siyah olabilir. Hepsinden iyisi, böyle bir soba klasik bir mutfak iç kısmına (özellikle pirinç anahtarlarla bej renkte), retro tarzında bir iç mekana ya da ultra modern bir ortamda (siyah renkte) sığacaktır.
Cam seramikleri. Cam seramik gaz ocağının, cam üzerinde gaz markası vardır. Cam-seramik yüzey aşınmaya dayanıklı, kolay temizlenebilir, ancak yine de paslanmaz çelik veya emaye daha zahmetli. Örneğin, ocağı yağ lekelerinden temizlemek için birkaç kez silinmesi gerekir.İkinci dezavantajı, fırının güçlü bir darbeden dolayı çatlayabilmesi veya sallanabilmesidir. Cam seramik gaz panelinin rengi çoğunlukla beyaz veya siyahtır.
Temperli cam Bu malzeme cam seramiklerden daha güçlü ve daha kalındır, aksi halde neredeyse ondan farklı değildir - temperli cam daha az güzel değildir ve ısıya dayanıklı değildir, yaklaşık olarak kolayca temizlenir.
- Temperli cam ocak yalnızca siyah, beyaz veya bej olabilir, ancak nadir durumlarda renklendirilebilir - kırmızı, bakır, lila vb.
İpuçları
- Bir gaz ocağının en pratik rengi siyahtır. Bu çerçevede, en küçük toz lekeleri, damlalar, kırıntılar, lekeler ve tabii ki parmak izleri bile göze çarpıyor.
- En fazla lekelenmeyen renk bej, beyaz veya grimsi beyazdır.
- Gaz ocağının rengini ve tasarımını seçerek, diğer mutfak cihazlarının (örneğin davlumbaz ve fırınların) rengine ve ayrıca apronun / tezgahın / cephelerin / diğer iç öğelerin rengine gidebilirsiniz.
- Anahtarların yivlere ve oluklara sahip olmamaları arzu edilir (bu yüzden temizlenmesi daha kolaydır) ve ayrıca çok parlak değildirler, aksi halde her zaman kirli görüneceklerdir.
Ayrıca bakınız:
Adım 2. Hangi ızgaralar daha iyidir - demir mi çelik mi?
Emaye çelik ızgaralar, dayanıklılıkları ve sağlamlıkları için iyidir. Yerçekimi veya uzun süreli ısıtma ile deforme olmazlar. Ancak, gözenekliliklerinden dolayı çok ağır ve bakımı zordur. Ne yazık ki, bulaşık makinesinde yıkanması istenmez, çünkü böyle bir “banyodan” sonra dökme demir paslanabilir.
- Dökme demir ne kadar pürüzsüzse, yağ ve kir o kadar az yapışır ve yıkanması o kadar kolay olur.
- Her ocak gözüne ayrı bir ızgara yerleştirilmesi iyi olur - bu işlem sobanın yıkanmasını kolaylaştırır.
Emaye ızgaraların avantajları: Düşük maliyet, pürüzsüz yüzey ve düşük ağırlık nedeniyle temizlik kolaylığı. Bununla birlikte, zamanla, emaye kaplama zarar görür ve yapının kendisi deforme olabilir ve sarkabilir. Ek olarak, çelik kafes ağır dökme demirle karşılaştırıldığında daha az kararlıdır.
Mağazada bir gaz ocağı seçerken, ızgaraların dayanıklı olduğundan ve yüzeyi çizilmelere karşı korumak için özel astar bulunduğundan emin olun.
3. Adım. Brülörleri değerlendirin
Gaz ocaklarında brülörler standart veya çift veya üçlü alev sırası ile olabilir.
- Üçlü taç halkası. Bu en etkili brülördür. Eğer ocakta en az bir tane varsa. Üzerine büyük bir tencereyi birkaç dakika kaynatın.
Geleneksel brülörlere ek olarak, diğerleri de var:
- Direkt Alev. Bu, bulaşıkların eşit şekilde ısındığı, en az gaz ve ısı kaybıyla ve her şeyden önce% 20 daha hızlı olduğu için, birçok mikro delikten alev alan bir ocak. Bazı Hotpoint Ariston ocak modelleri ile donatılmıştır.
- Halka WOK'u ifade et Bazı gelişmiş ocak modellerinde bir WOK ekspres ocak bulunur. Çift veya üçlü taçlı güçlü bir brülör ve wok tavası için adaptör (küresel tabanlı). Aslında, sadece herhangi bir büyük tabakta yemek pişirmek için oldukça çok yönlü ve kullanışlıdır.
- Sıcak plaka ızgarası. Brülörlerin altına yerleştirilen küçük bir ızgaradır. Üzerinde et, balık ve sebze kızartır.
Bir ocak seçerken, ocakların bulunduğu yere dikkat edin. Yani, örneğin, bir kare tarafından değil, bir eşkenar dörtgen tarafından yerleştirilebilirler. Bu çözümle, önlük daha az kirlenir ve davlumbaz biraz daha verimli çalışır. Ancak, incelemelerde birçok kullanıcı tarafından belirtildiği gibi, brülör tamamen yüklendiğinde bu çok uygun değildir.
Adım 4. Plakanın boyutunu ve şeklini belirleyin
Standart ocak yaklaşık 60 cm genişliğe ve derinliğe sahiptir ve farklı çaplarda 4 ocak içerir. Bu formattaki bir ocak çoğu kullanıcı için uygundur - 3-5 kişilik aileler ve 7 metrekarelik mutfaklar. m.
Bununla birlikte, bazı durumlarda normal çözümden uzaklaşmak ve daha küçük / daha büyük boyutta ve düzensiz şekilli bir ocak seçmek daha iyidir.
- Küçük bir mutfak içinKüçük bir aile (en fazla 3 kişi), bir bekar veya antifanat yemek pişirme, 2-3 brülöre sahip bir ocak için uygundur.
- 3-5 kişilik bir aile ve 7 metrekareden büyük bir mutfak için. m standart boyutta (60 cm genişliğinde) bir levha seçmektir.
- Büyük bir aile ve ev tatillerini sık sık düzenleyenler için, 70-75 cm genişliğinde veya 4-5 halkalarla 90-95 cm genişliğinde bir ocak daha uygundur.
- Mutfak dolabı derin değilse, o zaman 40 cm genişliğinde ve 120 cm uzunluğunda (4 halka için boyut) dar ocaklara dikkat etmelisiniz.
- üzerinde köşe mutfağı açısal bir ocak monte edilebilir (ona göre, davlumbaz seçmek daha zordur).
Kişisel tercihlere ve mutfak tasarımına bağlı olarak, kare, daire, bumerang veya dikdörtgen şeklinde bir ocak seçebilirsiniz.
Adım 5. Gaz kontrolü ve elektrikle ateşlemeye ihtiyacınız olup olmadığına karar verin
Gaz kontrolü - Örneğin, kaçak süt ya da kuvvetli bir rüzgâr suyunun taşması nedeniyle, alev zayıflaması durumunda gaz beslemesini durduran termoelektrik sistem. Sistem elektrikten bağımsız olarak çalışır. Gazlı ocakların avantajı açıktır, ancak dezavantajları da vardır:
- Ateşleme hemen çalışmaz, ancak 3-6 saniye sonra, termokupl ısındığında (sensör elemanı) ve gaz sağlama olasılığının bir sinyalini verir. Bu sırada, özellikle ateşleme yarı otomatikse, çok uygun olmayan bir anahtar kullanılmalıdır.
- Başka bir uyarı: sobanın uzun süreli kullanımı gaz kontrolü yapar, ateşleme daha zor hale gelir ve 6 saniyeden fazla sürebilir. Bununla birlikte, arızalı gaz kontrolü tamir edilebilir, değiştirilebilir veya tamamen devre dışı bırakılabilir.
Mutfakta güçlü taslaklar varsa veya evinizin bakımı konusunda fazla emin değilseniz, gaz kontrolü gereklidir. Neyse ki, ucuz olanlar dahil çoğu modern set üstü ocak bu kullanışlı özellik ile donatılmıştır.
Dikkatine güvenen ve 6 saniyelik bir ateşlemeye dayanmakta istekli olmayan şefler için gaz kontrolü olmayan modeller var. Ek olarak, bu özellik herhangi bir gaz ocağında kapatılabilir.
Elektrikli ateşleme - tüm modern gaz ocaklarıyla donatılmıştır. Otomatik veya yarı otomatik olabilir. Birincisi, elbette, çok daha uygundur: brülörün ateş alması için, gaz valfi açma düğmesini çevirmek yeterlidir.
Çocuk kilidi - fonksiyon, tüm brülörlerdeki gaz beslemesini, tek bir düğmeye basarak engellemenizi sağlar. Gaz kaynağını açmak için, düğmeye basın ve aynı anda durma noktasına çevirin.
Bazı daha yararlı bilgiler.
- Gaz ocağının bağlanması, harici bir kuruluş tarafından değil, şehir gaz servisinden uzmanlar tarafından yapılmalıdır.
- Şehrin dışında yaşayan, bazen gaz veya elektrik arzında kesintilerin yaşandığı yerler, kombine pişirme yüzeylerine dikkat etmelidir. Onlarda, gaz brülörlerinin yarısı ve diğer - elektrik.
- Açık alev nedeniyle, gazlı ocak ile uyumlu değil MDF önlüğü ve plasti. Bununla birlikte, plaka bölgesinde bir cam saydam ekran takarak sorun kolayca çözülür.
- Bir gaz paneli seçtiğinizde, yeterince güçlü bir kaputun olmasına dikkat edin.
- Gaz panelinin giriş açıklığında bir kapı gerektirdiğini unutmayın (kapalı olmasına gerek yoktur).Eğer istersen mutfak oturma odası ile birleştirin/koridoro zaman gaz sobası elektrikli olanla değiştirilecek. Bunu yapmak o kadar kolay değil, ancak mümkün: resmi izin almanız, bir proje geliştirmeniz ve elektrik kablolarını değiştirmeniz gerekir. Ne yazık ki, eski evlerde elektrik şebekesi zayıftır, bu nedenle değişiklik genellikle koordine edilmez.
Son olarak, kullanıcıdan bir gaz ocağı seçilmesiyle ilgili ipuçları içeren bir video izlemenizi öneririz.
- 9 adımda bir fırın nasıl seçilir
- Satın almadan önce bilmeniz gereken buzdolabını seçmek için 10 kriter
- Mutfak için ankastre aletleri seçme
- Bir ocak nasıl seçilir - 15 soru ve cevaplar
- Ankastre buzdolabı - seçim ve kurulum nüansları
- Otomatik çamaşır makinesi seçimi için rehber