AbsinthAbsint ilk olarak Çek Cumhuriyetinde üretilen bir içki, sert yapısıyla çok dikkat çekiyor ve çoğu Avrupa ülkesinde %70 üzerinde alkol oranı bulunan versiyonları ve "Thujonluk" içeren versiyonları yasak durumda. (thujonluk; halisünasyonlara neden olan bir madde) Absinth'in içeriği: Absinth içeriğinde pelin otu, anason tohumu ve çiçekleri , meyan kökü, alkol ve bazı kokulu bitkilerden üretilmektedir. Absinth'in hazırlanışı ve içimi: Absinth bardağa doldurulduktan sonra özel kaşığı bardağın üstüne koyulur. Kaşığın üstüne bir adet kesme şeker konulup şeker yakılır, Şeker karamel kıvamına geldikten sonra üstüne biraz daha Absinth, dökülür. En son üstüne isteğe bağlı Soğuk Soda veya Su eklenir ve içilir. Absinth'in etkisini anlatmak için Van Gogh'un kulaklarını absinth içtikten sonra kestiğini söylemek yeterli olur sanırım hatta Çek cumhuruyetindeki orjinal Absinth'lerin bazılarında Van Gogh'un kulakları kesilmemiş halinin resimleri olduğu biliniyor.Bunun dışında Absinth içenlerin ; içtikten sonra gözlerinde yeşil ışık gördükleri rivayet edilir.