Muzun Karbonhidrat Değeri Ne Kadardır?
Muzların, doymuş yağ, kolesterol ve sodyum oranları çok düşüktür fakat diyet lifi, C ve B-6 vitaminleri ve potasyum ve manganez mineralleri bakımından zengin birer kaynaktırlar. Muzlar, meyve salatası içerisinde, tahıl ya da yoğurt üzerine dilimlenmiş olarak, fıstık ezmeli bir sandviçte ya da bir smoothie içerisinde diğer meyvelerle beraber tüketilebilecek büyük enerji kaynaklarıdır. Muz, aynı zamanda seyahat edenler için çok uygun bir atıştırmalıktır. Orta boy bir muz yaklaşık 105 kalori içerir. Bu kalorilerin yüzde 92.4'ü karbonhidratlardan, 3.3'ü yağdan ve 4.3'ü proteinden gelir. Bir muzda, 3.1 gram lif, 6.3 gram nişasta ve 14.4 gram doğal şeker, yani toplam 27 gram karbonhidrat vardır. Tek bir muz sadece 0,4 gram yağ içerir ve omega-3 yağ asitleri ile karşılaştırıldığında neredeyse iki kat daha fazla omega-6 yağ asidine sahiptir. Bir adet muz, 75.5 IU A vitamini, 10.3 miligram C vitamini, 11.6 miligram kolin ve eser miktarda E vitamini, K vitamini, riboflavin, niasin, vitamin B-6, folat, pantotenik asit ve betain içerir. Ayrıca, orta ölçekli bir muzda 5 miligram kalsiyum, 31 miligram magnezyum, 422 miligram potasyum ve eser miktarda sodyum, çinko, demir, bakır ve selenyum bulunur.
Muzda Ne Kadar Karbonhidrat Var?
Muzlar, potasyum açısından zengin yiyecekler oldukları için vücut sağlığını düzenleyici rol oynarlar. Potasyum, tansiyon, organların sağlığı ve kas bütünlüğünün düzenlenmesinde görev alan önemli bir mineraldir. Potasyum eksikliği belirtileri, yorgun kaslardan yüksek tansiyon ve baş ağrısına kadar değişebilir. Muz, hücresel işlevlerinizin devamlılığını, elektrolit dengenizi ve kardiyovasküler sisteminizin sağlığını korumanıza da yardımcı olur. Aynı zamanda hızlı, kullanışlı ve biyo-kullanılabilir, anlık ve uzun vadeli bir enerji kaynağıdır. Muz, vücutta serotonine dönüşen triptofan maddesini içerdiğinden depresyona iyi gelebilir. Prebiyotik bir bileşik olan fruktooligosakkarit içeriği sayesinde, bağırsakta bulunan probiyotik floraya (yani iyi bakterilere) besin sağlar. Prebiyotikler, sindirim sistemindeki bakterilerin büyümesini hızlandıran ve sindirim enzimlerinin üretilmesine yardımcı olan çözünmez ve besin kaynaklı lif bileşenleridir. Bağırsak sistemindeki sağlıklı prebiyotiklerin ve probiyotiklerin güçlü olması, bağışıklık sistemi ve genel sindirim sağlığı için faydalıdır.