Çöp şiş, aslında göz doyurmayan ama lezzetiyle yedikçe yedirten etin en lezzetli halini aldığı yemeklerden biri. Peki evde çöp şiş, dışarıdaki kadar lezzetli olur mu? Tabii ki! Onu özellikle Ege Bölgesi’nde, İzmir’de yedikleriniz kadar lezzetli yapmak için şahane püf noktalarımız var.
Güzel bir marinasyon ve lezzetini yok etmeyecek pişirme teknikleriyle evde nefis çöp şiş yapmak mümkün! Tabii ki güzel bir mangal ya da ocakbaşı ateşinde pişmesi bir başka oluyor ama iyice ısınmış döküm tava ya da ızgara tavanızda da lezzetli çöp şişler yapabiliriz. Dilerseniz başlayalım!
Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Bonfile
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
Çöp Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bonfileleri küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı ve tüm baharatları karıştırıp, kuşbaşı doğradığınız etler ile iyice harmanlayın.
- Etleri şişlere aralık kalmayacak şekilde, yarısına kadar şişleyin.
- Döküm veya ızgara tavanızı iyice ısıtın.
- Şişleri tavaya koyun ve her tarafı eşit olacak şekilde pişirip sevdiklerinizle paylaşın.