Kavun Nasıl Kesilir
Bu teknik, kavun, tatlı özsu ve diğer tüm kavun kesimini güvenli, hızlı ve kolay bir iş haline getirir. Tek ihtiyacınız olan keskin bir soyma bıçağı!
Bu Talimatta, resimlerin çoğunda turuncu bir et kavunu kesiyorum, ancak bir kavun da ortaya çıkıyor. Yine de bu teknik oldukça evrenseldir. Bir bonus olarak, bunu yapmak için gerçekten bir kesme tahtasına bile ihtiyacınız yok - piknik için mükemmel ve kesme tahtanızda görünmez soğan veya sarımsak kontaminasyonundan kaçınmak için mükemmel.
Bunun ne kadar hızlı ve kolay olduğunu görmek için videoyu izleyin:
1. Adım: Kavununuzu Seçin
Güzel, olgun bir kavun tanımlamak kolaydır.
Öncelikle, ithal kavunlar neredeyse kesinlikle par. Kavunlar sıcak havaları sever, bu nedenle kavun mevsimi genellikle yaz ortasında başlar ve erken sonbaharda devam eder, ancak bölgenizde zamanlar değişebilir.
İkincisi, kavunun iyi koktuğundan emin olun! Bir koklama verin: özellikle çiçek tomurcuğunun olduğu yerde (kök ucunun karşısındaki nokta) çiçek ve kavun kokusu almalıdır.
Üçüncü olarak, hafif bir sallayın. Kavunlarda ve bazı tatlı özsu türlerinde, kavunlar, kavun yemeye hazır olduğunda içeride biraz sallanacaklarını olgunlaştıkça tohumlar yeterince gevşer.
Kavun tam olarak olgunlaşmamışsa, tezgahın üzerinde bırakın, böylece biraz daha olgunlaşabilir, daha sonra olgunlaşmayı durdurmak için buzdolabına koyun. (Bu sadece çok yardımcı olacak; tüm dünyaya gönderilen tamamen yeşil bir kavun asla gerçekten olgunlaşmayacak.) Bonus: sıcak havalarda, kavunları kızartmak, onları yemeye hazır olduğunuzda hoş ve soğuk oldukları anlamına gelir. Mükemmel yaz yemeği!
2. Adım: Yarıya inin
Bir bıçak alın ve kök bölgesini kestiğinizden emin olarak kavununuzu ikiye bölün.
Kesmeden önce kavununuzu iyice yıkadığınızdan emin olun, böylece yenilebilir kavun etine herhangi bir yüzey bakterisi taşımazsınız. (Hatırlatma için onlara teşekkürler!)
Adım 3: Tohumları Toplayın
Annem (ve herkes) her zaman bunu açıkçası berbat bir kaşıkla yaptı. Başparmağımı kullanmayı çok tercih ederim.
Parmaklarınız tohum kazıma için daha uygundur: tüm kuytulara ve çatlaklara güzelce girerler ve yumuşak olgun kavunu oymadan tohumları ayırabilirsiniz.
Tohumları kök ucundan ayırmak için biraz tırnak hareketi kullanın (veya soyma bıçağınızla küçük bir kesim yapın) ve başparmağınızı kullanarak tohumları kazıyın. Tohumların nereye eklendiğini hızlıca göreceksiniz; başparmağınızı önce bu bağlantı noktaları boyunca çalıştırın ve tohumları düzgün bir şekilde toplamak için kavunu eğin.
Adım 4: Takozlara Dilim
Kavununuzu 8-12 kamaya kesmelisiniz (kavun boyutuna bağlı olarak), böylece idare edecek kadar küçüktürler.
Yarısını ikiye bölün, sonra her çeyreği yaklaşık 2 veya 3 kabaca eşit kamaya kesin.
Adım 5: Kabuğu Kaldır
Bu, tüm operasyonun en zor kısmıdır ve kavunu yeterince küçük kamalara ayırdığınız sürece, gülünç derecede kolaydır.
Kavun kamasını elinizde tutun ve soyma bıçağını, rengin değiştiği çizgi boyunca kabuk ve kavun eti arasında kaydırın.
Görmek? Kolay.
Gelişmiş teknik: Sık sık kavunun son küçük kavununu kabuğa bağlıyorum. Bu, kavun kamalarını dilimlediğimde kabuğundan kaymasını önlüyor, ki bu çok kullanışlı. Ne demek istediğimi bilmiyorsanız giriş adımındaki videoyu izleyin.
Adım 6: Dilim!
Genellikle kavunu elimdeki kabuğa karşı dilimlemeyi tercih ederim, aşağıda gösterildiği gibi, daha sonra tüm partiyi bir kerede kaseye dökün. Rağmen bazen devam edip kabuğu fırlatacağım ve aşağıdaki son resimde gösterildiği gibi başparmağımla dilimleyeceğim. Test edin ve hangi yöntemi tercih ettiğinizi görün.
Evet, elbette bir kesme tahtası kullanabilirsiniz; ancak bu yöntem alıştıktan sonra çok daha hızlı ve daha kolaydır.
Adım 7: Hizmet
Şimdi düzgünce dilimlenmiş kavun, meyve salatası, smoothies veya sadece düz eski yemeğe hazır bir kaseye sahipsiniz.
Doğranmış kavunumun üzerine biraz limon suyu sıkmayı seviyorum, çünkü lezzetleri ortaya çıkarıyor ve derinleştiriyor. Bir deneyin ve bana en çok neyi sevdiğinizi söyleyin!