Kat Kat Kete Tarifi
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 45dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 15dk
Kat Kat Kete Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1'5 çay kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4'5 su bardağı un
- 150 gr tereyağı
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1'5 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
Kat Kat Kete Nasıl Yapılır?
- Kete hamuru için yoğurma kasesi içine su, süt, şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya çözülene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri karıştırıp üzerine kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerinde kıvam alana kadar yoğurun.
- Kıvam alan hamuru ikiye bölüp beze haline getirin. Bezeleri bir tabak üzerine alıp streç film ile kapatın. 15 dakika bezeleri dinlendirin. Bu sırada ketenin içini hazırlayın.
- Bir tava içine yağı alıp eritin. Üzerine un ve tuzu ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte unun rengi değişene kadar kavurun. Un kahverengi alınca iç harcı ocak üzerinden alın.
- Hamurun üzerine sürmek için tereyağını eritip ılıtın. Bezelerden birini oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Üzerine tereyağını sürün. İç harcın hepsini üzerine yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın. İkinci bezeyi de aynı şekilde açın. Üzerine tereyağı sürün. Bir kenarına sardığınız rulo hamuru yerleştirip ikisini birlikte rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız rulo hamuru bir tepsi üzerine alıp tepsiyi yarım saat buzdolabında bekletin. Süre sonunda çıkarıp ruloyu dört parçaya bölün. Her bir parçanın kenarlarını kapatın.
- Diklemesine yerleştirip üzerine bastırın ve yuvarlak şekil verin. Keteleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ve yağı çırpın.
- Fırça ile karışımı ketelerin üzerine sürüp susam serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına keteleri verin. Yaklaşık yarım saatte pişen keteleri soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Kat Kat Kete Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir