18 Kasım 2019 Pazartesi
Karışık Yeşil Salata
Cumartesi pazarından bir sepet yeşillikle dönünce, yeşil salata yapmadan olmaz. Bu kez yeşil salatam marulsuz ve taze soğansız olacak. Baharlı otların tadını yoğun olarak hissetmeyi istiyorum.
Roka, tere ve kuzukulağını seçtim sepetimden. Roka ve terenin baharını kuzukulağının ekşisi ile harmanlayacağım. İyice yıkadım, iri iri doğradım. Biraz sızma zeytinyağı, birazcık da limon suyu. Tuza bile gerek yok. Acaba kırmızıyla zenginleştirsek daha iştah açıcı olmaz mı?
Kırmızılardan tercihim turp ve nar. Kırmızı turp baharı yoğunlaştırıken, narın tatlı ekşiliği de biraz sakinleştirsin.
Related news
18 Kasım 2019 Pazartesi