Badem unu, badem yağlarının bademden alınmasından sonra kalan kısmından yapılır. Unlu mamullere zengin bir lezzet katar. Soya içermeyen, glütensiz, Paleo diyetinde ketojenik diyet takip eden herkes için kullanışlı olan mükemmel bir üründür. Badem unu eski zamanlarda fazlasıyla tüketilen, son zamanlarda kıymeti tekrar hatırlanan harika bir üründür. Kahverengi renkli zarı soyulmuş olan bademden elde edilen badem unu, unlu mamullere açık bir renge sahip tatlı, tereyağını andıran bir tat verir. Un, ister tuzlu ister tatlı olsun, ürüne nihai derinlik, lezzet ve zenginlik katan bir çeşni özelliği taşır.
Siyah Yabani pirinç, bazıları biraz yapışkan olan Oryza sativa türünün içinde bir pirinç türüdür. Siyah pirinç, eski Çin'de 'Yasak Pirinç' olarak bilinir çünkü sadece kraliyet ailesine ait olanlar yiyebilirdi. Bangladeş'te siyah çeltik pirinci olarak bilinir ve pirinç bazlı tatlılar yapmak için kullanılır. Siyah pirincin kepekli kabuğu, gıdalarda bulunan en yüksek antosiyanin seviyelerinden birini içerir. Yabani siyah pirinç, kahverengi pirinçle yakın miktarda lif içerir ve kahverengi pirinç gibi hafif, yemişsi bir tada sahiptir.