SOĞAN ÇORBASI – nasıl pişirilir?
Çabuk hazırlanan lezzetli bir soğan çorbası tarifi, sofranıza harika, lezzetli bir meze getiriyor.
4 porsiyon için malzemeler
450 gram soğan
60 gram tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 l sebze çorbası (temiz)
1 tutam tuz
1 tutam biber
100 ml beyaz şarap
2 Schb beyaz ekmek
Tava için 1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram peynir
hazırlık
Fırını alttan ve üstten 100 dereceye ayarlayın.
Soğan çorbası için önce soğanlar soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
Sonra tereyağını bir tencerede eritin ve soğanları kuvvetlice soteleyin – her şeyi un ile toz haline getirin.
Şimdi berrak sebze çorbasını dökün ve kaynatın. Daha sonra her şeyi 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ardından beyaz şarabı çorbaya karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
Beyaz ekmeği küpler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki beyaz ekmeği kızartın.
Son olarak soğan çorbasını fırına dayanıklı kaplara dökün. Kızarmış beyaz ekmek parçalarını üzerine yayın ve üzerlerine peynir rendeleyin.
Çorbayı önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar pişirin.