Matbaacılardan üretilen etlerin özellikle son zamanlarda ön plana çıkmaya başladığını söyleyebiliriz. Hayvancılık ve et endüstrisi, yüksek çevre kirliliğine neden olduğu için ağır bir şekilde eleştiriliyor. Bu nedenle matbaalardan veya çeşitli kaynaklardan üretilen etler ön plana çıkmaya başladı. Küresel iklim krizini önlemek isteyen sivil toplum kuruluşları bu tür yapımları destekliyor.
1 kilosu yaklaşık 4 bin TL olan Wagyu bifteği yazıcılarla çok daha hızlı üretilip sofraya getirilebiliyor. Bu et türü dünyanın en kaliteli eti olarak bilinir. Bilim adamları bu bifteği çok başarılı bir şekilde üretmeyi başardılar.