Hep tatlı pastalar mı yapacağız, bu sefer de pastamız yoğurtlu. Salata niyetine yeniyor. Bence günler için de hoş bir alternatif olacaktır.
MALZEMELER:
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
400 gr süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Tost ekmeği
Maydanoz
Yeşil soğan
Dere otu
YAPALIM:
- Kabağı rendeleyin, çok az sıvı yağda soteleyip pişirin. Pişince içine ince doğranmış dereotu, tuz ve karabiber katıp karıştırın.
- Havucu da aynı şekilde rendeleyip, sıvı yağda soteleyin. Pişince içine tuz koyun.
- Közlenmiş kırmızı biberleri ince doğrayıp sıvı yağda soteleyin.
- Süzme yoğurda ezilmiş sarımsak katın.
- Yeşillikleri ince ince doğrayıp karıştırın.
- İnce uzun bir tepsiye kenarları kesilmiş 3 tost ekmeğini yan yana dizin. Üzerine sarımsaklı yoğurttan sürün. İlk kata pişirdiğiniz kabağı yayın.
- Üzerine 3 tane daha tost ekmeği koyup biraz bastırarak düzeltin. Yine sarımsaklı yoğurt sürüp havucu yayın.
- Son kata yine tost ekmeklerini koyduktan sonra kırmızı biberleri ve aralarına doğradığınız yeşillikleri serpiştirin. Pastanın yan kenarlarını da sarımsaklı yoğurtla kaplayıp yine yeşillikleri yapıştırın.