Akşam yemeklerinizi şenlendirecek lezzetiyle evdeki herkesten övgü alacağınız bir yemek için buyurun yazımıza..
MALZEMELER
- 4 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 4 adet biber
- 1 adet kabak
- 1 çorba kasesi kavrulmuş kuş başı et
- 2 bardak et suyu
- 1 baş sarımsak
YAPILIŞI
1- Öncelikle patlıcanları ve kabakları alacalı bir şekilde soyalım. Patatesleri soyalım ve biber ve domatesleri yıkayalım.
2- Domates hariç bütün sebzeleri küp küp doğrayalım.
3- Domatesin kabuklarını soyalım ve rondodan geçirelim. Etleri ise kuşbaşı şeklinde doğrayıp kavuralım.
4- Bol ve kızgın yağın içerisinde patateslerden başlayarak kızartalım. (Arzu edersiniz biberi kızartmayabilirsiniz. Sebzeler çok fazla kızarmayacak)
5- Biberler hariç bütün sebzeleri borcama yerleştirelim ve üzerine kavurduğumuz etleri, ince ince doğradığımız sarımsağı ilave edelim. Rondodan geçirdiğimiz domatesin içerisine et suyunu ekleyip tuz atarak karıştıralım.
6- Borcamdaki sebzeleri karıştıralım ve üzerine biberlerimizden koyup domatesli karışımımızı gezdirelim. Birkaç domates dilimi ile süsleyebilirsiniz.
7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Sevgili Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.