üzüm reçeli
üzüm reçeli tarifi
reçel yapımı
reçel tarifleri
ev yapımı üzüm reçeli
Üzüm mevsiminin başlarındayız ama bu günlerde üzüm reçeli tarifi paylaşmanın zamanıdır diye düşündük. Verdiğimiz tarifle üzümlerin diri kalmasını sağlayabilirsiniz. Hatırlatmaya gerek var mı bilmiyoruz ama mutlaka İzmir'in meşhur çekirdeksiz üzümü sultaniye cinsini kullanmanız gerekiyor.
Malzemeler:
1 kg. çekirdeksiz üzüm
500 gr. toz şeker
1,5 su bardağı su
- Çekirdeksiz üzümleri iyice yıkayıp, saplarından ayırınız ve bir kaseye alınız.
- Bir tencerede suyla üzüm tanelerini kaynatınız.
- Üzümler yumuşamaya başlayınca üzümleri kevgirle temiz bir tabağa alıp dışarıda tutunuz.
- Kaynayan suya şekeri ekleyiniz ve koyulaşmaya başlayınca üzümleri tekrar tencereye atınız.
- Üzümlerle de birlikte on dakika kadar kaynatınız.
- Reçelinizin üzerinde köpük oluşursa temiz bir delikli kepçeyle köpüklerini alınız.
- Birkaç damla limon suyu ekleyerek birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağınızı söndürünüz.
- Sıcak sıcak reçelinizi temiz ve kuru cam kavanoza 1,5 cm. boşluk kalana kadar doldurunuz.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp serin ve kuru bir yerde saklayınız.
- Afiyet Olsun.