2 kişilik Hazırlama süresi: 20 dakika Malzemeler: 8 körpe, taze pazı yaprağı (damarlı kısımları ve sapları kesilecek), birer adet incecik dilimlenmiş salatalık, kırmızı biber, çiğ pancar, havuç, turp, 1 olgun avokado ezmesi, yarım limonun suyu, 1 ince kıyılmış taze soğan, az tuz, az kavrulmuş susam (yerine kabuğu ayıklanmış ay çekirdeği veya kabak çekirdeği de kullanabilirsiniz).
Nasıl hazırlanıyor? • Damarlı kısmıyla saplarını kestiğiniz (ancak pazı yaprakları bütün olarak kalmalı ki sarmakta zorlanmayın) pazı yapraklarını ve ince şeritler halindeki sebzeleri kesme tahtasına yerleştirin • Avokadoyu ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın, kabuklarını soyun ve çatalla ezin • Limon suyu, tuz ve taze soğanı ekleyerek karıştırın ve bir kaseye alın • Her bir sarma için bir pazı yaprağını damarlı kısmı yukarıya, kesik kısmı size doğru gelecek şekilde kesme tahtasına yerleştirin • Yaprağın uç tarafına önce biraz avokado sosu koyun • Ardından sebzelerden birkaç adet alıp uzunlamasına yerleştirin. • Üzerine susam serpip rulo yapın.
Servis önerisi: Önceden hazırlayacaksanız, açılmamaları için sarmaların üzerine birer kürdan saplayabilirsiniz.
Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri 3KModa