Cumartesi organik pazardan aldım. öylece haşlarım, yerim diye düşünüyordum. sonra n’oldu da mısırlar çorba oldu bilemiyorum. ama iyi ki de olmuş.
başlangıç klasik. soğanları tereyağında çevirdim. o arada bahçedeki muhtelif saksılardaki aromatik otlardan bir bouquet garni/lezzet bağı hazırladım, kekik, mercanköşk, adaçayı, fesleğen ve nane, hepsinden azar azar. bir de defne, bahçedeki ağaçtan. soğanlar yumuşayınca, küplenmiş patatesler, sonra da mısırlar. mısırlar yağı içine almaya başlayınca, biraz süt, biraz su. hemen fıkladı. tuzunu verdim, altını kapadım. otları dışarı alıp, el blenderi ile tencerenin içindeki çorbayı hafiften bızladım. ama sadece bir kalınlık yaratacak kadar, yoksa ciddi ciddi taneli oldu.
otları geri koydum, buzdolabına attım, soğusun diye. dükkanda olsak, bol buzla şok soğuturdum, ama burada imkanlar kısıtlı. bir de, zaten az sonra tüketeceğim; yani öyle saatlere yayılacak, bakteri üremesini kontrol altına almam gereken bir servis durumu yok. yeme zamanı gelince içine çiğ krema kattım, birkaç buz, sızma zeytinyağı ve bol değirmen karabiber.