Malzeme
3 su bardağı beyaz un
1,5 su bardağı tam tahıllı un
1,5 yemek kaşığı kadar ekşi maya ( tahta kaşıkla 1 kaşık ben evde besleyerek çoğaltıyorum)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz (ben az tuz kullanıyorum)
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı yaş maya (1/2 çay bardağından biraz az suda eritelim)
1 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı
Ekmek makinasına beyaz un ,tam tahıllı un, tuz, zeytinyağı zerdeçal , ılık su ve ekşi mayayı aktarıyorum.
Yaş mayayı ılık su da iyice eriyince içine 1 çay kaşığı toz şekeri ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyorum.
Ekmek makinasına yaş mayayı ya ilave edip, programını ayarlayıp pişiriyorum.