Nelere ihtiyacımız var?
400 gr. hazır beşamel sos
300 gr. dondurulmuş karışık mantar
240 gr. kuru lazanya hamuru
100 gr. mozzarella peyniri
Rendelenmiş parmesan peyniri
30 gr. tereyağı
50 gr. domates püresi
10 gr. fesleğen
1 lt. sebze suyu
Tuz
Karabiber
Nasıl yapıyoruz?
Sebze suyunu tencerede ısıtın. Dondurulmuş mantarı buzluktan alıp buzunu eritmeden tereyağı ile tavada soteleyin. Karışımı bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Beşamel sosu tencereye aktarıp ılıttıktan sonra 1 kepçe sebze suyu ile sulandırın. Lazanya hamurunu sebze suyunda 4-5 dk. haşlayıp kevgir yardımı lazanyaları sudan alın. Dört adet ısıya dayanıklı fırın kabını yağlayın ve unlayın. Fırın kaplarına ilk önce lazanya hamurunu sonra sırasıyla küp kesilmiş mozzarella peyniri, mantar, beşamel sos, rendelenmiş parmesan peyniri ve lazanya hamurunu dizin. Son katını da lazanya hamuru, beşamel sos, mantar, parmesan peyniri ve içine 10 gr. fesleğen doğradığınız domates püresi ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dk. pişirin.