Siz düzenli truffles kadar kremsi ve zengin bitki trufflesi yapabilir misiniz? Evet yapabilirsin! Bu Vegan Çikolatalı Coconut Truffles, herhangi bir süt olmadan çökmüş zengin, kremsi mantar yaratmak için krem yerine hindistan cevizi sütü kullanır. Hindistan cevizi sütü onlara güzel bir meyvemsi lezzet verir, ancak bunu diğer tür vegan truffles için bir temel tarifi olarak kullanabileceğiniz kadar ince. Vanilya, badem, kahve veya narenciye gibi favori aroma özlerini ekleyin!
Soğuk bir kutu değil, bir kutu içinde hindistan cevizi sütü kullandığınızdan emin olun. Yüksek yağ yüzdesiyle hindistancevizi sütü kullanmak istiyorsanız, "hafif" veya düşük yağlı bir şeyden kaçının. Konserve hindistanceviz kremi (hindistancevizi kremi değil) bulursanız, bu daha da iyi!
İhtiyacınız Olanlar
- 3/4 fincan hindistan cevizi sütü (bir kutu içinde değil, "hafif" veya az yağlı çeşitli değil)
- Bitterlik çikolata (ince kıyılmış; hayvan ürünlerinin olmadığından emin olun) İsteğe bağlı: 1/4 - 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi özütü
- 1/4 fincan kakao tozu
- İsteğe bağlı: 1 pound çikolata şekeri kaplaması
- İsteğe bağlı: süsleyecek kızarmış veya pul pullanmış hindistancevizi <
- Nasıl Yapılır
İnce doğranmış çikolata orta ateşe dayanıklı kaseye konur ve kenara koyun. Orta yüksek ısıda hindistanotu sütünü küçük bir tencereye yerleştirin.
2. Hindistan cevizini sağlığa kavuşuncaya kadar ısıtın; kabarcıklar tavanın kenarlarında görünmeli, ancak kabarcıklar halinde sertçe kabarcıklar oluşmamalıdır.
3.Sıcak hindistancevizi sütünü doğranmış çikolata üzerine dökün ve çikolata yumuşatmak için bir dakika kadar bekletin, sonra çikolata eriyene kadar hafifçe çırpın ve pürüzsüz, parlak bir çikolata ganache olur.
4. Ganache sınıftan ayrılırsan, hindistancevizi sütüne karşı zarif bir meyvemsi lezzet verir ancak son derece fark edilmemektedir ve vegan ve organik mantarların diğer aromalarını yapmak için diğer özler veya katkı maddeleri de ekleyebilirsiniz. Hindistancevizi lezzetini arttırmak istiyorsanız, ganimee 1/4 çay kaşığı hindistancevizinden ekstre ekleyin. Bunu tadın ve daha güçlü bir hindistancevizi aroması isterseniz 1/4 çay bardağı kadar ekleyin.
5. Ganache'in üzerine direkt olarak yapışkan sarın tabakasını bastırın ve yaklaşık 1 saat kepçe ve rulo yapacak kadar sıkıca soğutun. Çok uzun süre beklerseniz birlikte çalışmak çok sert ve zorlanır, bu nedenle en azından truffles'ı şekillendirmeyi kolaylaştırmak için bir saat sonra kontrol etmeniz en iyisidir.
6. Kakao tozunu sığ bir kapta boşaltın. Ellerinizi hafifçe kakao tozu ile tozlayın. Ganache'den küçük toplar oluşturmak için bir kaşık veya küçük bir şekerleme kaşığı kullanın ve bunları yuvarlak hale getirmek için elinizde yuvarlayın. Onları ince bir kakao tozu kaplamasıyla yuvarlayarak veya bunları kıyılmış hindistancevizide tost veya un toast olarak yuvarlayarak bitirebilirsiniz.Onları çikolataya batırmayı tercih ederseniz bir sonraki adıma geçin.
7. Çikolatalı şeker kaplamanızın yumuşak ve akıcı olana kadar mikrodalgada eritilmesi. Çatalları veya daldırma aletlerini kullanarak, bir trüfe eritilmiş kaplamaya tamamen batıncaya kadar daldırıp, kaplamadan çıkartın ve fazlalıkları gidermek için çanağın dudak kısmına vurun. Trüfü folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve ıslak iken, üstü tostlanmış ya da un toastlanmamış hindistancevizi serpin.
8. Bütün truffles dökülene kadar tekrarlayın.
Kaplamayı yaklaşık 15 dakika boyunca ayarlamak için tepsi buzdolabına yerleştirin. Vegan Çikolatalı Coconut Truffles, 2 hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve en iyi oda sıcaklığında servis edilir. Tüm Coconut Candy Tariflerini Görüntülemek İçin buraya tıklayın!
Tüm Truffle Tariflerimizi Tıklayın İçin Tıklayın!
Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!