MALZEMELER
3 yufka,
5 patates,
1 kâse lor peyniri,
125 gram tereyağı,
Zeytinyağı,
Karabiber,
Tuz
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı,
Susam,
Çörekotu
YAPILIŞI
Patatesleri soyup rendeleyin. Büyük bir tavaya rendelenmiş patatesi ve zeytinyağını koyup soteleyin. Ardından tuzunu ve karabiberini atın ve pişince altını kapatın.
Tereyağını ayrı bir tavada eritip soğumaya bırakın.
Yufkaları üst üste serin ve ortadan ikiye kesin. Yarım yufkaların üzerine eritilmiş tereyağını fırçayla serptikten sonra üstüne sotelenmiş patatesi serpin. Biraz da lor peyniri serperek rulo şeklinde sarın. Ardından rulonun iki ucunu birleştirin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine bitişik şekilde yerleştirin. Tüm yufka bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edin. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirip servis edin.
Afiyet olsun!