Kakaolu Sütlaç ya da Pirinçli Puding Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Litre Kaynamış Taze İnek Sütü
50 gr. Pirinç
25 gr. Kakao
25 gr. Mısır Nişastası
150 gr. Toz Şeker
1 Türk Kahve Fincanı Soğuk Su
Ön Söz:
Meraklısına kakaolu sütlaç veya pirinçli puding tatlısı. Kakaolu sütlaç olur mu? Yaptıktan sonra olur. Farklı tatları sevenler için, kendi damak tadıma uygun olarak bu tatlıyı yaptım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.
*
Pirincin Haşlanması:
Tencere içine pirinç, 1 su bardağı soğuk su konulacak, normal ocak ısı ayarında ısıtılacak. Tavadaki su kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük konuma alınacak ve pirinç suyunu çekinceye kadar (20 dakika) haşlanacak.
*
Maharetini Göster:
Tencereye süt, kakao, haşlanmış pirinç konulacak ve orta ısının bir tık üzerindeki ısıda ısıtılacak. Tencere kaynamaya başladığında toz şeker ilave edilecek ve 5 dakika kaynatılacak. Süre bitiminde üzerine sulandırılmış nişasta ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere 5 dakika süre ile tekrar kaynatılacak ve ocaktan alınacak. Peşinden, kaselere boşaltılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com