Fırıncılık sektörünün dünyadaki en prestijli yarışması Fırıncılık Dünya Şampiyonası'nda yarışacak ülke takımlarının belirlendiği "Louis Lesaffre Cup"ın ön eleme süreci İstanbul'un ardından Ankara Swissotel'de yapıldı. Mülakatlarda Türkiye Fırıncılar Federasyonu ve profesyonellerin yer aldığı jüriden en yüksek puanı alan adaylar, Türkiye Fırıncılar Milli Takımı'na seçilmek için son aşama olan final elemelerine katılmaya hak kazandı. Ön elemelerden en yüksek puanı alan adaylar, milli takıma girmek için "Viennese hamurişleri ve gastronomik ekmek" ile "Baget ve dünya ekmeği" kategorilerinde düzenlenecek final yarışmalarına katılacak. Kasım ayı sonunda İstanbul'da gerçekleştirilecek uygulamalı finallerin ardından "Türkiye Milli Fırıncılar Takımı" oluşturulacak.