Pankreas iltihabından muzdaripseniz ve özel bir diyetin pankreatite yardımcı olup olmadığını merak ediyorsanız, bu makaleye göz atın.
Ondan yetişkinlerde pankreatitin hangi semptomları olduğunu, patolojinin nasıl düzgün bir şekilde tedavi edileceğini ve bu sorunun alevlenme döneminde hangi yemeklerin yenebileceğini ve yenemeyeceğini öğrenebilirsiniz.
pankreatit nedir?
Pankreatit, pankreasın inflamatuar ve dejeneratif bir hastalığıdır. Pankreatit tedavisi uzun ve karmaşık bir süreçtir.
Pankreatitli yetişkinlerin sayısı her yıl artıyor, bu şaşırtıcı değil, çünkü ortaya çıkmasının ana nedeni kontrolsüz alkol tüketimi, sigara içmek ve düşük kaliteli ve sağlıksız yemeklerin sürekli alımı olarak kabul ediliyor.
Pankreasın ana işlevi, insan midesine giren gıdaları işleyen enzimler üretmektir.
Ek olarak, vücuttaki karbonhidrat metabolizmasının normalleşmesinden sorumlu bir hormon olan pankreas dokularında insülin üretilir.
Faktörlerden herhangi birinin neden olduğu bu organın iltihaplanması, yıkım süreçlerini uyarabilir.
Bezin ürettiği enzimler, kendi boşluğunu terk edemez ve başka bir bakış açısının olmadığı durumlarda dokuları üzerinde yıkıcı etkisini göstermeye başlar.
Pankreatitli yetişkinler için tedaviye başlamadan önce, birçok faktörden hangisinin pankreas iltihabına neden olduğunu belirlemek gerekir.
Yetişkinlerde pankreatitin nedenleri şunlar olabilir:
- vücudun keskin alkol zehirlenmesi;
- kolelitiazis;
- bağırsak sisteminin patolojisi;
- abdominal mekanik travma;
- güçlü ilaçların uzun süreli kullanımı (örneğin, östrojenler, antibiyotikler, sülfonamidler, vb. );
- viral enfeksiyonlar (kabakulak ve hepatit);
- parazit istilası;
- kardiyovasküler sistem ile ilgili sorunlar.
Pankreas iltihabının olumsuz belirtilerine neyin sebep olduğunu kendi özel durumunuzda sadece bir doktora giderek öğrenebilirsiniz.
Bir gastroenteroloğu ziyaret etmenin ve ilaç almaya başlamanın zamanı nasıl belirlenir?
Pankreatit, varlığı kliniğe gitme ihtiyacını gösterebilecek bir dizi karakteristik semptoma sahiptir.
Pankreatit belirtileri:
- genel vücut ısısında artış;
- karın merkezinin solunda veya sağında hipokondriyumda lokalize keskin, ağrıyan ağrı hissi;
- kan basıncı dalgalanmaları;
- cildin ağartılması;
- güç kaybı, uyuşukluk, sinirlilik;
- ağız kuruluğu ile mide bulantısı;
- fetid ve ağrılı geğirme;
- safra ile doymuş kusma;
- kan ve sindirilmemiş yiyecek parçaları içeren dengesiz dışkı;
- şişkinlik.
Sağlığınızdaki değişiklikleri fark ederseniz ve pankreatit semptomlarının size hiç kimsenin bilmediği kadar tanıdık geldiğini anlarsanız, acilen doktora gitmeniz gerekir.
Sadece bir doktor yeterli bir tedavi bulabilir, bu da zamanla sizi pankreasla ilgili sorunlardan kurtaracaktır.
Yetişkinlerde pankreatit tedavisi, ağrıyı hafifletmek için analjezik almayı içerir.
Pankreatit ile yenebilecek yiyecekler
Pankreatit için özel olarak tasarlanmış, "Tedavi tablosu 5" olarak adlandırılan bir diyet vardır. Ek olarak, menünün "P" harfiyle işaretlenmiş ikinci bir bölümü vardır.
Pankreatit tanısı konulduktan sonraki ilk hafta bu tip bir diyet uygulanmalıdır. "Tedavi tablosu No. 5" tablosu (ve "Tedavi tablosu No. 5P") her gastroenteroloğun ofisindedir.
Doktorunuzdan özel menünün basılı bir örneğini isteyebilir ve pankreatit için izin verilen çeşitli yemek tarifleri hakkında bilgi alabilirsiniz.
Pankreatit atağından sonraki ilk hafta sadece sıvı veya püre halinde yemek yiyebilirsiniz.
Hastanın diyeti, irmik, yulaf ezmesi veya pirinçten, sebze sularından veya püre haline getirilmiş sebzelerden suda kaynatılmış tahıllardan oluşmalıdır.
İlk hafta, asidik olmayan meyveler ve meyveler temelinde hazırlanan su, kuşburnu suyu veya jöle dışında bir şey içilmesi önerilmez.
Böyle yetersiz bir diyetle bir hafta bekledikten sonra, menüyü çeşitlendirebilir ve yeni, daha tanıdık yemekler sunabilirsiniz.
Pankreas iltihabı saldırısından bir veya bir buçuk hafta sonra atanan "Tedavi tablosu 5" çerçevesindeki yemekler kesirli olmalıdır.
İdeal olarak, günlük menüyü dengeli bir şekilde oluşturacak şekilde günde en az beş kez yemek yemelisiniz.
Pankreatit ile (remisyonda bile), alkol, kahve ve baharatlar tüketilmemelidir - aşırı fermantasyona neden olan ve acı çeken organa ek bir yük getiren maddeler.
Pankreatitli bir hastanın diyeti, proteinle doymuş az yağlı gıdalardan oluşmalıdır. Bu kural hem yetişkinler hem de çocuklar için geçerlidir.
Saldırıdan sonraki ikinci ve sonraki haftalarda günlük menünün toplam kalori içeriği bin yedi yüz kilokalori içinde dalgalanmalıdır.
Pankreatit için diyet aşağıdaki yemekleri içerebilir:
- yulaf lapası (yukarıda belirtilen irmik, pirinç ve yulaf ezmesine karabuğday eklenebilir);
- patates püresi, her türlü lahana, kabak, havuç;
- hindi veya tavuk eti bazında hazırlanan zayıf et suları;
- buğulanmış et veya balık pudingleri;
- sıfır veya düşük yağ içeriğine sahip süt ürünleri;
- kalsine süzme peynir, mayasız peynirler;
- tatlı elma, kayısı püresi;
- kaynamış su ile seyreltilmiş yeşil çay, bitki çayları, jöle, kuru meyve kompostosu.
Pankreatitli yetişkinlerin diyeti, yüksek kalorili, ancak sindirimi kolay yemekler içermelidir.
Pankreatit semptomlarını hızla gidermek ve geri dönüşünü maksimum düzeyde geciktirmek veya tamamen dışlamak için, tuzu tamamen bırakabilir veya haftada iki ila üç kez özel yemekler hazırlamak için az miktarda kullanabilirsiniz.
İzin verilen ürünlerin listesini netleştirmek istiyorsanız, daha ayrıntılı olarak "Tedavi Menüsü No. 5" i okuyun.
Pankreatit için yasak gıdalar
Pankreas iltihabı vücut için ciddi bir yüktür. Pankreatit tedavisi, belirli gıdaların kullanımına katı bir yasak getirir.
Tabii ki, beslenme tedavisi gereksiz yere kıt görünebilir, ancak kesinlikle uyulmalıdır.
Pankreatit ile hangi yemekleri yiyebileceğinizi öğrendikten sonra, kullanımı yasak olan yiyecekler listesine göz atın.
O içerir:
- et, balık, yağlı çeşitlerin kümes hayvanları ve sakatat;
- bezelye, fasulye, mercimek garnitürleri;
- Lif bakımından zengin taze sebzeler (özellikle turp, şalgam, domates ve salatalık);
- mantar ve havyar;
- tütsülenmiş, kızartılmış ve kurutulmuş yiyecekler;
- konserve meyveler, sebzeler, et ve balık;
- yumurta sarısı;
- tatlı hamur işleri ve ekmek;
- soslar ve baharatlar;
- meyveler (üzüm, hurma, incir, narenciye, ananas vb. );
- alkol, kahve, siyah çay, gazlı içecekler, paketlenmiş veya taze sıkılmış meyve suları;
- Fast food.
Bu ürünlerden hazırlanan yemekler var, sadece pankreatitin kalıcı remisyon döneminde azar azar yapabilirsiniz, ancak kaderi kışkırtmamak ve kullanımlarını tamamen terk etmemek daha iyidir.
Tuz yasağını unutmayın - onu pankreatit ile kullanamazsınız!
Ek olarak, karaciğer iltihabından muzdarip bir kişinin diyeti, çok miktarda koruyucu, boya ve çeşitli tatlar içeren yiyecekleri içermemelidir.
Pankreatit için bir diyet, doğru, sağlıklı ve en önemlisi dengeli bir diyet içerir. En sevdiğiniz yemeğin yasak listesinde yer alan küçük bir porsiyonun zarar vermeyeceğine kendinizi ikna edemezsiniz.
Bu makalede açıklanan pankreatit menüleri, pankreas sorunlarının tedavisinde uzmanlaşmış yetkin gastroenterologlar ve beslenme uzmanları tarafından derlenmiştir.
Tavsiyelerini görmezden gelmek ve yiyemeyeceğiniz yemekleri kullanmak aptallıktır.
İzin verilenler listesindeki yemeyi planladığınız yiyecekler oda sıcaklığına soğutulmalıdır.
Pankreatit için izin verilen menüden aşırı soğuk veya aşırı sıcak yemekler, zayıflamış bir sindirim sistemine zarar verebilir.
Pankreatit ile bir günlük yaklaşık bir menü
Bir gastroenterolog ile ilk randevunuzda diyetisyenler tarafından onaylanmış yemek tarifleri alabilirsiniz.
Kural olarak, pankreatitli bir veya birkaç gün için yaklaşık bir menü, hastalar için broşür olarak kullanılan özel kitapçıklara yazdırılır.
Makalenin bu paragrafını okuduktan sonra, bir gün için yaklaşık bir menü ve pankreatit ile yenebilecek yemek tarifleri için bazı tarifler bulabilirsiniz.
Pankreatit yemekleri sadece bitkisel gıdaları değil, aynı zamanda et, balık ve kümes hayvanları temelinde hazırlanan yemekleri de içermelidir.
Emilimlerini hızlandırmak için, başlangıçta onlara kolayca sindirilebilir bir püre kıvamı verebilirsiniz.
Pankreatitli bir gün için yaklaşık bir menü, hasta bir kişinin sabahına kahvaltı ile başlaması gerektiğini önerir.
Erken bir yemek için en iyi yemek, suda pişirilmiş proteinli omlettir. Böyle bir omlet oluşturmak için iki orta boy tavuk yumurtası almanız, sarıları beyazlardan ayırmanız ve ikincisini çeyrek bardak kaynamış soğutulmuş su ile karıştırmanız gerekir.
Unutmayın: tuz ekleyemezsiniz! Bitkisel yağ kullanmamak için bu yemeği bir Teflon veya seramik tavada pişirmek daha iyidir.
Omlet yemenin soğutulması gerekiyor. Bir bardak kızılcık suyu veya bir fincan sıcak yeşil çay ile servis edebilirsiniz.
İkinci öğünde, hastayı çatal püresi, kalsine az yağlı süzme peynir, dökülmüş kayısı püresi sosu ile besleyebilirsiniz.
Neyse ki pankreatit için beslenme sadece süzme peynir, yumurta ve meyvelerden ibaret değildir. Medikal menüde sunulan et yemekleri için tarifler çok çeşitlidir.
İki yüz gram beyaz hindi eti, bir yumurta akı ve bir çay kaşığı un alarak nispeten basit, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir yemek hazırlanabilir.
Hindi, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde doğranmalı, protein ve un ile karıştırılmalıdır. Elde edilen karışım dikkatlice bir silikon veya cam kaba aktarılmalı ve bir çift kazan veya su banyosuna yerleştirilmelidir.
Pankreatit için sağlıklı yiyecekler kategorisine giren başka etli puding tarifleri de var, ancak bu pişirme rehberi en basit ve en erişilebilir olanıdır.
Pankreatit için diyet fraksiyonel beslenmeyi içerir. Doktorlar, hastaların günde en az beş kez yemek yemelerini tavsiye ediyor.
Bir sonraki öğünde (öğle yemeğinden sonra) hastaya suda pişirilmiş irmik veya pirinç lapası servis edilebilir.
Yiyeceklerin tatsız tadını çeşitlendirmek için bitmiş yemeğe kuru erik veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz.
Kuru erik ve kayısılar az miktarda ılık kaynamış suda yumuşayana kadar ıslatılmalı ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilmelidir (en fazla bir santimetre küp).
Akşam yemeğinde pankreatitli bir hasta, yarım orta boy kabaktan yapılmış patates püresi servis edebilir.
Sebzeyi küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve üzerine biraz su ekleyin.
Yumuşayana kadar pişirin, ardından el blenderi ile püre haline getirin. Servis yapmadan önce yiyecekleri soğutmayı unutmayın.
Pankreatit diyeti yetişkinlerde pankreas iltihabı semptomlarının üstesinden gelmeye yardımcı olur mu? Bu makaleyi okuduktan sonra, bu sorunun cevabını alabildiniz.
İstatistikler onaylıyor: sadece karmaşık tedavi, pankreatitli hastaları patolojiden nispeten hızlı bir şekilde kurtarabilir.
Makalede açıklanan yaklaşık menü, pankreatit ile nasıl doğru besleneceğiniz konusunda size bir rehber olabilir.
Potansiyel olarak tehlikeli yemeklerin reddedilmesi, doktorların bir kaprisi değil, pankreatit tedavisini basitleştirecek ve pankreas ile ilgili sorunları unutarak olağan yaşam hızına geri dönecek bir zorunluluktur.
Karmaşık tedavi, pankreatitin akut semptomlarını beş ila yedi gün içinde hafifletmenizi sağlar. Sadece kesinlikle gözlemlenen pankreatit için bir diyet, olası bir iltihaplanma nüksünden kurtulmaya yardımcı olacaktır.