Yeni yıl kısa süre önce başladı. Bu, Yılbaşı Gecesi'ni çevreleyen hedonizmin kaybolmasına ve herkesin 2020'de kendisini daha iyi kılacak şeyler aramaya başlamasına yalnızca saatler kaldığı anlamına geliyor.
Bir öğleden sonra beş Noel turtası yemek ya da dünden kalma hindiden yaptığınız sandviçi yiyip şarapla mideye gönderdiğiniz saatler geçirmek Ocak ayıyla birlikte artık kabul edilemez.
Ancak kısıtlayıcı diyet planlarına veya radikal egzersiz rejimlerine başlamadan önce, bu kadar yorucu hissetmeyecek ve hatta daha ödüllendirici olabilecek daha basit düzenlemeleri de bir düşünün.
fazla oku
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
2020'de sağlığınızı biraz olsun güçlendirmek istiyorsanız, Britanya Beslenme Vakfı (British Nutrition Foundation, BNF) neyi yemeyi bırakacağınızdansa diyetinize ekleyebileceğiniz besin değerleri zengin yiyecekleri düşünmenizi öneriyor.
Bir BNF sözcüsü parti dolu yılbaşı sezonunun ardından vitamin yoksunluğu hissedenlere yardımcı olacak 10 yiyecek önerdi.
The Independent'a konuşan BNF sözcüsü "İnsanların birden fazla çeşit meyve ve sebze yemesini istiyoruz, yine de besleyicilik açısından zengin olup çok pahalı veya niş olmayan spesifik yiyecekler önererek bir denge kurmayı denedik" diye konuştu.
Kombu çayınızı bir kenara bırakın, işte 2020'de yemeniz gereken 10 gıda.
1- Somon
Somon, Omega 3'ler, protein, D vitamini, selenyum ve iyot gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir.
BNF, biri somon gibi yağlı bir tür olmak üzere haftada iki porsiyon balık tüketmenizi öneriyor.
"Çıplak Diyetisyen" diye de bilinen tescilli beslenme uzmanı Daniel O'Shaughnessy Omega 3 içeriği bakımından daha zengin ve genellikle daha pembe olduğu için, yani daha fazla antioksidan ve cilt sağlığına yardımcı olduğu belirlenen astaksantin içerdiği için mümkün olduğu sürece yabani somon tercih etmenizi öneriyor.
2- Yulaf
BNF yulafın muhteşem bir lif kaynağı olduğunu ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek beta glukan adlı spesifik bir lifi içerdiğini söylüyor.
Vakıf mümkünse yulafı lapası halinde ya da akşamdan hazırlayarak kahvaltınıza dahil etmenizi öneriyor.
3- Mercimek
BNF mercimek ve fasulye gibi bitki bazlı proteinlerin zengin bir lif kaynağı olduğunu belirtiyor. Ayrıca enerji seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilecek demir ve folat içeriyor.
Yazar ve beslenme uzmanı Jo Travers, mercimeklerle ek besin olarak bol miktarda sebze ekleyebileceğiniz "dhal" (bir Hint mercimek yemeği -ç.n.) yapmanızı öneriyor.
Zerdeçal da eklerseniz yavaş sindirilen bir karbonhidrat yemeğinin tadını çıkarırken iltihap sökücü etkiden de yararlanabilirsiniz.
4- Sert kabuklu yemişler
Sert kabuklu yemişler barındırdığı lif, protein, doymamış yağ nedeniyle sıklıkla sağlık uzmanlarının övgüsünü alır. BNF ayrıca enerji verdiklerini ve bağışıklık sisteminizi destekleyebilecek tiyamin (B1 vitamini) ve demir gibi bir dizi temel besin maddesi sağladıklarını belirtiyor.
BNF tuzsuz çeşitleri tercih etmenizi ve kalorileri yüksek olduğu için porsiyonları bir avuç miktarında tutmanızı öneriyor.
O'Shaughnessy en zengin antioksidan formlarından biri olan selenyum içeren brezilya fıstığını veya Omega 3 açısından zengin olan cevizi tavsiye ediyor. O'Shaughnessy "Bu aynı zamanda tiroid sağlığı için önemli bir besindir. Eğer yetersiz çalışan bir tiroidden muzdaripseniz, günde en az iki brezilya cevizi yediğinizden emin olun" diye ekliyor.
Fotoğraflarla dünyadan haberler
Fotoğraflarla dünyadan haberler
-
1/3126 Mayıs 2020 - Suriye'nin İdlib kentinde Esad güçlerinin saldırıları nedeniyle yerlerinden edilen İdlibliler, protesto düzenledi / Fotoğraf: AFP
-
2/3125 Mayıs 2020 – Koronavirüs tedbirlerinin kaldırıldığı Vietnam’da sokak ve caddelerde yoğunluk oluştu / Fotoğraf: Retuers
-
3/3124 Mayıs 2020 – Afrika ülkesi Burundi’de Müslümanlar, Ramazan Bayramı’nı Bujumbura’daki Tanganyika Gölü kıyılarında kutladı / Fotoğraf: AFP
-
4/3124 Mayıs 2020 – Afrika ülkesi Burundi’de Müslümanlar, Ramazan Bayramı’nı Bujumbura’daki Tanganyika Gölü kıyılarında kutladı / Fotoğraf: AFP
-
5/3122 Mayıs 2020 - Gazze Şeridi'ndeki Filistinliler, Hamas'ın Filistin Stadı'nda düzenlediği toplu iftarda sosyal mesafe kuralına dikkat ederek oruçlarını açıyor / Fotoğraf: AFP
-
6/3121 Mayıs 2020 - Birleşik Krallık'ın güneyindeki Brighton kentinde insanlar, yılın en sıcak gününde güneşin tadını çıkarıyor / Fotoğraf: AFP
-
7/3120 Mayıs 2020 - Yeni tip koronavirüsün (Kovid-19) ortaya çıktığı Çin'in Hubei eyaletine bağlı Vuhan kentinde salgının kontrol altına alınmasının ardından okullar yeniden açıldı / Fotoğraf: AFP
-
8/3119 Mayıs 2020 - Portekiz'in Lizbon kentindeki ünlü A Brasileira kafesinde çalışan bir garson, ülkede Kovid-19 tedbirlerinin hafifletilmesinin ardından maske takarak işine başladı / Fotoğraf: AFP
-
9/3118 Mayıs 2020 - İspanya'nın Sevilla kentinde yüzlerce kişi, hükümeti salgın sürecini başarılı yönetemediği gerekçesiyle bayraklarla protesto etti / Fotoğraf: AFP
-
10/3117 Mayıs 2020 - ABD'de yeni tip koronavirüsün (Kovid-19) en çok etkilediği şehirlerden Los Angeles'ta evsizler çadırlarında kalmaya devam ediyor / Fotoğraf: AFP
-
11/3116 Mayıs 2020 - Kenya'nın başkenti Nairobi'd Kenyatta Üniversitesi Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları Birimi'ne (İDÜ) atanan hemşireler zumba dansı gösterisi yaptı / Fotoğraf: AFP
-
12/3115 Mayıs 2020 - Arjantinli tıp doktoru Norma Raul, Buenos Aires eyaleti Florencio Varela'daki El Cruce hastanesinin Klinik Simülasyon Eğitim Merkezinde COVID-19 hastaları için tıbbi yardım uyguladığı bir robota bakıyor / Fotoğraf: AFP
-
13/3114 Mayıs 2020 - ABD'nin Kansas eyaletine bağlı Kan Overlan Park'ta silahlı saldırıda hayatını kaybeden polis memuru için atlı bir cenaze arabasıyla geneleksel cenaze töreni düzenlendi / Fotoğraf: AP
-
14/3113 Mayıs - Fransa'nın Mulhouse şehrindeki Nur Camisi imamı Barry Süleymani camide Kuran okurken diğer yandan cep telefonundan canlı yayın yaptı / Fotoğraf: AFP
-
15/3112 Mayıs 2020 - Lübnan'ın başkenti Beyrut'taki Refik Hariri hastanesinde çalışan hemşireler, Uluslararası Hemşire Günü'nü selfie çekerek kutluyor / Fotoğraf: AFP
-
16/3111 Mayıs 2020 - Hong Kong polisi, ülkenin bağımsızlığını talep eden protesto sırasında bir grup insanı gözaltına alıyor / Fotoğraf: AFP
-
17/3110 Mayıs 2020 - Almanya'da Sttuttgart'ta bulunan Cannstatter Wasen festival alanında toplanan göstericiler, koronavirüs nedeniyle uygulanan kısıtlamaları protesto etti / Fotoğraf: AFP
-
18/319 Mayıs 2020 - Rusya'nın Novosibirsk kentinde bulunan Ob nehri üzerinde, 2. Dünya Savaşı'nda Nazi Almanyası'na karşı kazanılan zaferin 75. yıldönümünde havai fişek atıldı / Fotoğraf: AFP
-
19/318 Mayıs 2020 - Irak Kürt Bölgesi başkenti Erbil'de koronavirüs salgını nedeniyle maske takan tamirci, bir fotoğraf makinesini elden geçiriyor / Fotoğraf: AFP
-
20/317 Mayıs 2020 - İtalya'nın Milano kentindeki Arco della Pace anıtının önünde, pizza restoranı işleten iki kişi, koronavirüs tedbirleri kapsamında restoranların faaliyete geçmesine izin verilmemesini karşılıklı pizza yiyerek protesto etti / Fotoğraf: AFP
-
21/316 Mayıs 2020 - Güney Afrika'nın en büyük kenti olan Johannesburg'un Kwa Mai Mai bölgesinde yüzlerce kişi, bir hayır kurumu tarafından dağıtılan yemekleri almak için sırada bekliyor / Fotoğraf: AFP
-
22/315 Mayıs 2020 - Afrika'nın güneydoğu ülkesi Malavi'de koronavirüse karşı maske üretimine başlayan küçük bir terzi dükkanı / Fotoğraf: AFP
-
23/314 Mayıs 2020 – Fransa’nın Nice kentinde ünlü Fransız sanatçı Henri Matisse’nin evinde yaşayan iki kişi, her akşam saat 20:00’de pencereye çıkarak sağlık çalışanlarını alkışlıyor / Fotoğraf: AFP
-
24/313 Mayıs 2020 – Koronavirüsün en kötü etkilediği ülkelerden İspanya’da bir kişi, Quentin Tarantino’nun “Ucuz Roman” filminin maske takmış iki ana karakteri John Trabolta ve Samuel L. Jackson çiziminin önünde selfie çekiyor / Fotoğraf: AFP
-
25/312 Mayıs 2020 - Çin'in Şangay kentinde bulunan Huangou nehri kenarında koronavirüs karantinasının kaldırılması ve işçi bayramı kutlandı / Fotoğraf: AFP
-
26/311 Mayıs 2020 - Pakistan'nın Punjab eyaletine bağlı Lahore kentinde 1 Mayıs İşçi Bayramı'nda çalışan atölye işçileri / Fotoğraf: AFP
-
27/3130 Nisan 2020 - ABD'nin Kansas eyaletinde koronavirüs salgını nedeniyle boş olan caddede trafik ışıklarında bekleyen bir araç / Fotoğraf: AP
-
28/3129 Nisan 2020 - Almanya’nın Frankfurt kentindeki bir futbol sahasının girişinde, koronavirüs salgını nedeniyle futbol oynamanın yasak olduğunu gösteren bir işaret bulunuyo / Fotoğraf: AFP
-
29/3128 Nisan 2020 - Suudi Arabistan'ın Mekke kentinde bulunan Mescid-i Haram'da koronavirüs nedeniyle ibadete kapatılan Kabe'de namaz kılmasına izin verilen bazı çalışanlar ve işçiler, yatsı namazını sosyal mesafeye dikkat ederek kılıyor / Fotoğraf: AFP
-
30/3127 Nisan 2020 - El Salvador'da bir günde 22 cinayet işlenmesinin ardından Devlet Başkanı Nayib Bukele, başkent San Salvador'da bulunan Izalco Hapishanesi'nde aralarında çete üyelerinin de yer aldığı mahkumlara 24 saatlik hücre cezası emri verdi / Fotoğraf: AFP
-
31/3126 Nisan 2020 - Kenya’daki insan hakları savunucuları, gıda yardımı dağıtımı sırasında koronavirüse karşı nasıl maske kullanılacağının eğitimini veriyor / Fotoğraf: AFP
5- Domates
Domates çoğu zaman hakettiği değeri görmez. Ancak BNF, C vitamini ve onlara canlı kırmızı tonlarını veren doğal pigment likopen gibi doğal bitkisel ilaçlar açısından zengin olduklarını söylüyor.
Onları nasıl ilginç bir şekilde tüketeceğinize gelince, İtalyan salatalarının ve makarna soslarının ötesinde düşünmeyi deneyin. Körilere, çorbalara veya fırınlanmış sebzelerinize domates ekleyebilirsiniz.
6- Elma
BNF elmanın sindirim problemlerine iyi gelen ve sizi kardiyovasküler hastalıklardan korumaya yardımcı olabilecek polifenollerin yanı sıra çözünür lifler sağladığına dikkat çekiyor.
Sağlıklı bir atıştırmalık ya da kahvaltıda lapa olarak yemek en iyisi.
7- Yeşil sebzeler
Hepimiz bunu daha önce duyduk. Ancak yapraklı yeşil sebzeler, içerdikleri birçok vitamin sayesinde en sağlıklı gıdalardan biridir.
BNF ıspanak, brokoli ve lahana gibi sebzelerin ağırlıklı olarak C ve A vitaminleri, folat ve potasyum sağladığını, böylece bağışıklığınızı, enerjinizi ve cilt sağlığınızı güçlendirdiğini söylüyor.
O'Shaughnessy'ye göre brokoli aynı zamanda en besleyici olanlardan biri, çünkü güçlü bir aromataz inhibitörü olan DIM (Di-indolil Metan) içeriyor. Bu, hormon dengesini destekleyebileceği anlamına geliyor.
8- Sade yoğurt
Sade yoğurt kulağa hoş gelmeyebilir, ne var ki BNF şekerli yiyeceklerden kaçınmaya çalıştığınızda atıştırmalıklar ve tatlılar için harika bir zemin olduğunu söylüyor.
Ayrıca, tiroid sağlığında hayati bir rol oynayan iyoda ek olarak protein, kalsiyum ve riboflavin sağlar.
Sade yoğurt yemeniz aynı zamanda eklenmiş şekerlerden kaçındığınız anlamına gelir. Lezzet için kurutulmuş veya taze meyve, kuru yemiş ve tohumlar eklemeyi deneyin.
9- Tam tahıllar
Ekmek, makarna, bulgur veya firik gibi tam tahıl karbonhidratları pişirmek hızlı ve kolaydır, ayrıca vücudun dokuları ve hücreleri onarmasına yardımcı olan niyasin (B3 vitamini) ve fosfor gibi besinlerin yanı sıra lif bakımından da zengindir.
Travers “Bu yiyecekler bize kan şekerinizi yükseltmeden sağlıklı işlememiz için gereken enerjiyi verir” diyor. Travers ayrıca "Bir ögün için yumruk büyüklüğünde porsiyonu geçmeyin" diye ekliyor.
10- Turunçgiller
Yılın bu dönemi turunçgil mevsimi, yani hem sürdürülebilir hem de sağlıklı bir seçim.
BNF portakal, limon ve greyfurt gibi yiyeceklerin C vitamini açısından zengin olduğunu, karbonhidratları enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan ve hamilelik sırasında kadınlar için çok önem taşıyan folat içerdiğini belirtiyor.
Salatalarınıza ya da diğer yemeklerinize ekleyerek limon ve misket limonunu rahatlıkla diyetinize dahil edebilirsiniz. BNF'ye göre bu tuzu kesmenize de yardımcı olacaktır.
*İçerik orijinal haline bağlı kalınarak çevrilmiştir. Independent Türkçe’nin editöryal politikasını yansıtmayabilir.
Independent Türkçe için çeviren: Noyan Öztürk
© The Independent