Oda sıcaklığındaki 4 adet yumurtayı şeker ve çubuk vanilyayla iyice kabarıp beyazlaşana kadar çırpın.
İyice beyazlayıp köpürdükten sonra içerisine süt ve sıvıyağı ekleyin, takrardan karıştırın.
Bir elek yardımıyla un ve kabartma tozunu(eğer vanilin kullanacaksanız vanilini de) eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla yumurtaları söndürmeden yavaş yavaş karıştırın.
Bir fırın kabını tereyağıyla iyice yağlayıp unladıktan sonra karışımı fırın kabına ekleyin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kekinizi pişirmeye başlayın.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanı kekinize batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Kekiniz fırından çıkıp, iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)