Kereviz salata sosu ile Dana carpaccio
Bugün bin kez katlamayı sevdiğim bir tarifim var. Gerçek şu ki geçen gün çok güzel kereviz aldım ve kereviz salata sosu ile bu sığır carpaccio ile "çiğ" yararlanmak karar verdi. Ayrıca, kereviz yemeye alışmanız ve sadece et suyunda kullanmanız gerekmez.
Carpaccio'ya gelince, hazır almak en iyisidir. Ancak, evde iyi bir parça ile yaparsak bütünün kazanacağını unutmamalıyız. Bu durumda, iki iyi plastik film arasındaki eti desteklemeniz yeterlidir.
malzemeler
- 100 g sığır carpaccio, 1/2 domates, 1 kereviz çubuğu, 1/2 bıçak, 5 küçük salatalık turşusu, şeri sirkesi, sızma zeytinyağı, biber ve tuz.
Kereviz salata sosu ile sığır carpaccio nasıl yapılır
Carpaccio'yu bir tabağa yerleştirerek başlayacağız, böylece biraz temperlenir.
Öte yandan tüm sebzeleri çok küçük parçalara ayırıp temizliyoruz.
Zeytinyağını ve sirkeyi bir kasede karıştırın. Üç yağ için sirke bir kısmını kullanacağız. Biber ve tuzu ve sebzeleri ekleyin. Her şeyi iyi yendik.
Vinaigrette'e carpaccio üzerinden hizmet veriyoruz ve masaya getiriyoruz.
İşlem süresi | 10 dakika
Zorluk | Kolay
Tatma
Bitirmek için, kereviz salata sosu ile dana et carpaccio biraz Parmesan peyniri ile yapabilirsiniz. Bu nedenle, pakette varsayılan olarak gelen olanı kullanabiliriz (zaten kesilmiş carpaccio'yu satın alırsak), genellikle peynirle birlikte verilir.Etiketler: Tatlılar Etler Ve Kuşlar Balık