Patatesli Lokma (Pişi) Tarifi İçin Malzemeler
[reklam2]
- 5 su bardağı un,
- 2,5 su bardağı ılık su,
- 2 adet orta boy haşlanmış patates,
- 1 paket instant maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker.
Lokma Hamurunu Kızartmak İçin:
- 2 su bardağı sıvı yağı.
Elimizi ve Tezgahı Yağlamak İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı.
[reklam3]
Patatesli Lokma (Pişi) Yapılışı
Bir kaba haşlanmış rendelenmiş patatesleri ve unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım.
Havuzun içine ılık suyu, mayayı, toz şekeri ve tuzu tuzumuzu ilave edelim.
Yavaş yavaş karıştırarak kenardaki unu ortaya doğru çekerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini streç ile kapatıp hamur 2 katına çıkana kadar mayalandıralım.
Hamurları kızartacağımız derin bir tencereye 2 su bardağı sıvı yağı koyalım ve ocağa alalım.
Küçük bir tabağa 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyup elimizi ve tezgahı yağlayalım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp tezgah üzerinde parmak uçlarımızla hamuru bir miktar inceltelim.
Hamurun ortasını parmağımızla delip kızgın yağa atalım.
Hamurun her iki tarafını kızartalım ve havlu kağıt serili tepsiye dizelim.
Hamurdan her parçayı alışımızda elimizi yağlayalım.
Dışı çıtır çıtır içleri yumuşacık Patatesli lokmalarımızı sıcak olarak servis yapın.
Bu harika Patatesli Lokma (Pişi) Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.