Jiangxi, (Çince: 江西省) (Türkçe telaffuzu: Ciangşi), Çin Halk Cumhuriyeti’nin güneydoğu eyaletine verilen isimdir. Pirinç tarlaları, nehirler ve dağlardan oluşan pastoral manzaralarıyla tanımlanır. Başkenti Nanchang şehridir. Gan Nehri vadisinde merkezlenmiş, tarihsel olarak büyük kuzey-güney ticaret yolları üzerinde bulunmuştur. Kuzeybatısında yer alan Jingdezhen şehri 1000 yılı aşkın bir süredir porselen üretim merkezi olmuştur. Bugün şehirde birçok çömlek atölyesi ve mağazası, birkaç seramik müzesi ve Ming dönemi imparatorluk fırınının kalıntıları vardır.
Jiangxi’nin güney yarısı dağlık ve tepeliktir, sıralar ve vadiler serpiştirilmiştir. Bölgede kayda değer dağlar arasında Lu Dağı, Jinggang Dağları ve Sanqing Dağı bulunur. Kuzey yarısı rakımda nispeten daha düşüktür. Gan Nehri eyaletin içinden akar.
Jiangxi’nin nüfusunun çoğunluğu Han Çinlisi olmasına rağmen, Jiangxi dilsel olarak çeşitlidir. Gan Chinese’in merkezi olarak kabul edilir; Gan’ın yakın bir çeşidi olan Hakka Çincesi de bir dereceye kadar konuşulmaktadır. Jiangxi, maden kaynakları bakımından zengindir ve Çin eyaletlerini bakır, tungsten, altın, gümüş, uranyum, toryum, tantal, niyobyum yataklarında yönlendirir.