Lahmacun
Evde kendiniz ev usulü bir lahmacun yapmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Kullanacağınız suyu ılı su olarak ekleyin. Kıyma olmadığı zamanlar herhangi bir peynir çeşidi ile de pişirebilirsiniz. Soğanı koymamak şartı ile.
Gerekli malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su
İç harcı için malzeme:
350 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Süslemek için bir tutam maydanoz
Lahmacun tarifi:
Geniş bir kabın içine unu dökün ve ortasını açıp, kuru mayayı dökün.
Tuzu unun üzerine serpin.
Kuru mayanın üzerine yeteri kadar suyu azar azar döküp yumuşak bir hamur elde edin.
Ardından hazır olan hamuru mayalanması için üzeri temiz bir havlu ile kapalı şekilde kenara kaldırın.
Bu esnada iç harcını hazırlayın.
Bir kabın içine kıyma, doğranmış soğan, domates salçası, biber salçası, zeytin yağ, ve suyu koyup yoğurun.
Mayalanmış hamuru 6 ya bölün ve merdane ile lahmacun biçiminde açın.
Hazır olan iç harcı lahmacun hamurunun ortasına dökün ve parmaklarınızla lahmacun hamurunun kenarlarını kıvırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırına lahmacun tepsisini sürün.
Pişen lahmacunları fırından çıkarıp, üzerine maydanozları koyarak servis edin.
Afiyet olsun.
Başka bir lahmacun tarifi için videoyu izleyiniz.