Kuymak Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 2 su bardağı ılık su+2 su bardağı sıcak su
- 100gr kadar kaşar peyniri
- Mıhlama peyniri hangi peynir çeşidi varsa onu kullanabilirsiniz
Kuymak Tarifi Yapılışı
- Tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp, ocağa koyalım.
- Yağ erdikten sonra mısır unu ve beyaz unu ekleyip güzelce kavuralım.
- Kavurma işlemi bittikten sonra ilk etapta 2 su bardağı soğuk su ekleyip çırpalım.
- Daha sonra 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve kıvam almasını sağlayalım.
- Daha sonrasında istenilen peynir çeşidini ekleyelim tuzu da bu kısımda koyalım ve karıştıralım.
- Orta ateşte üzerine tereyağ salımını gerçekleştirene kadar pişirelim.