Hazırlıklar, lezzetli yemekler ve taze tüketim için çok parlak ve şaşırtıcı derecede lezzetli "Cantharellus cibarius" biber
Cantharellus cibarius biberi melezlere aittir, bu da hava değişikliklerine ve büyük hastalıklara karşı dayanıklı olduğu anlamına gelir. Bahçıvanlar sebzeden lezzetli ve çok sulu olarak bahseder. Portakal biberi salatalarda ve garnitürlerde kullanılır.
Chanterelle çeşidinin tanımına ve sitenizde nasıl zengin bir hasat yapılacağına daha yakından bakalım.
Makalenin içeriği
Bu biber nedir
Bir serada, serada veya açık alanda hibrit f1 yetiştirin. Bakımda, iddiasız, bu nedenle acemi bir bahçıvan da mükemmel bir hasat alabilir.
Bir melez yakışan Cantharellus cibarius farklıdır istikrarlı verim, zararlılara ve hastalıklara karşı direnç. Sebze adını parlak turuncu renginden almıştır. Tohumlar yalnızca güvenilir mağazalardan satın alınır.
Özellikleri:
Erken olgunlaşan melez: ekimden ortalama 120 gün sonra olgunlaşır... Burçlar alçak, yaklaşık 70 cm yüksekliğindedir. Biber, tepelik ve güneşli yataklara ekilir: bu koşullarda kültür en iyi sonucu gösterecektir.
İlginç! Cantharellus cibarius harika bir melezdir. Birçoğu evde bir balkon veya pencere kenarında büyür. Önemli olan toprağı ve uygun bir kabı önceden hazırlamaktır.
Meyve özellikleri ve verimi
Konik şekil, parlak yüzey, turuncu renk... Meyve ağırlığı 30 ila 50 gr arasında değişir, az sayıda tohum. Duvarlar 7 mm kalınlığa kadar yoğundur. Meyve eti etlidir, aroması tatlıdır. Küçük boyutu ve sulu tadı nedeniyle, Cantharellus cibarius bütün meyveleri konserve etmek ve doldurmak için mükemmeldir. 1 m'den itibaren2 yaklaşık 3 kg güzel ve tatlı sebze hasat edilir.
Önemli! Hasattan sonra biber buzdolabında veya mahzende saklanır. Hibrit uzun süre elastik kalır, tadını ve pazarlanabilirliğini kaybetmez.
Büyüme için hazırlık
Sadece iyi hazırlanmış ve besleyici yataklarda bir mahsul yetiştirmek mümkün olacak.... Bunu yapmak için, sonbaharda, gelecekteki ekim için bir yer seçerler, toprakları enkaz ve yabani otlardan temizlerler.
Biber, iyi gübrelenmiş toprakta kendini rahat hisseder, bu nedenle, kazıldıktan sonra fosfor, magnezyum ve kalsiyum (örneğin potasyum tuzu veya süperfosfat) içeren gübreler toprağa uygulanır. Baharın gelmesiyle birlikte yataklar yeniden kazılır, koridorlar düzenlenir. Chanterelles için önerilen dikim deseni 30x50'dir.
Önemli! Toprağın kalitesini artırmak için yataklara kuru odun külü ve kireç karışımı eklenir. Kireçleme, toprağın asitliğini azaltır ve onu besinlerle doyurur.
Melezin tohumları üretici tarafından önceden işlenmiştirBununla birlikte, bazı bahçıvanlar bir potasyum permanganat çözeltisi ile başka bir dezenfeksiyon gerçekleştirir. Bu, tohum çimlenmesini artırmak ve zararlılara ve hastalıklara karşı ek koruma sağlamak için gereklidir.
Büyüyen fide
Hibrit fideler Mart ayı başlarında hazırlanır.... Bunun için fide kapları ve toprak önceden satın alınır. Kap olarak turba tabletleri, saksılar, yoğun plastik torbalar kullanılmaktadır. Karaya çıkmadan önce, kap soda ile iyice yıkanır ve kuru, temiz bir havluyla silinir. Bahçeden dezenfekte edilmiş toprak veya hazır mağaza karışımları toprak olarak kullanılır. Toprağa turba, humus, kompost veya odun külü eklenir.
Önemli! Köklerin oksijen alması için yapıya göre gevşek ve hafif toprak seçilir. Ayrıca toprakta yabancı ot, döküntü, larva olmamalıdır.
Fide bakımı birkaç prosedürden oluşur... Her şeyden önce, bu düzenli sulamadır. Toprağı bir pipetle nemlendirip suyu doğrudan kökün altına yönlendirmeniz önerilir. Bu, mantarların ve tehlikeli mikropların büyümesini önleyecektir. Dikim anından itibaren 15–20 gün sonra, biberler sıvı organik madde (örneğin kuş pisliği) ile döllenir. Sağlıklı gelişim için fideler sıcak ve güneşli bir yere yerleştirilir. Işık eksikliği ile fitolampler veya flüoresan cihazlar kullanılır.
Fidelerin 1-2 gerçek yaprağı olur olmaz, daldırılırlar (daha büyük bir kaba nakledilir). Çalılar büyüdükçe daha fazla alan, nem ve besine ihtiyaç duyduğundan, bu bakımın ayrılmaz bir adımıdır. Bir dalış için yeni bir konteynır ve toprak gerekir. Filizler küçük bir spatula ile dikkatlice çıkarılır ve bir kaba konur. Sapın etrafına toprak serpin ve bol miktarda sulayın.
Diğer biber çeşitleri hakkında:
Açık toprağa dikim ve daha fazla bakım
Fideler mayıs ortalarında seraya seraya gönderilir - 2-3 hafta sonra... Dikimden 10 gün önce çalılar su basması olmaması için noktasal olarak sulanır. Yataklarda, filizlerin yerleştirildiği delikler hazırlanır ve üzerine gevşek toprak serpilir.
Bitkide güneş yanığından kaçınmak için bulutlu ve sakin bir günde yeniden biber ekilmesi önerilir.
Daha fazla bakım aşağıdaki prosedürlerden oluşur:
- . Dolmalık biber suyu severancak toprağın aşırı ıslatılması tavsiye edilmez: bu hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur. Yatakları sabah veya akşam güneş olmadığında sulayın. Aksi takdirde su hızla buharlaşacak ve toprak çatlayacaktır. 1 çalı için yaklaşık 1 litre ılık su tüketilir. İşlem 5 günde bir yapılır.
- Gübreler... Mineral ve organik pansumanlar dönüşümlüdür. Cantharellus cibarius biberi süperfosfat, kül, amonyum nitrata olumlu tepki verir. Çalıları sulamadan önce 10-15 günde bir gübreleyin.
- Çalı oluşumu... Bitkide birçok küçük meyve oluşur, bu nedenle zamanla zayıf sürgünlerin giderilmesi gerekir. Formasyon sayesinde çalı, gücü yeşil kütlenin büyümesine değil, meyvelerin kendisinin gelişimine harcar.
- Dünyayı gevşetmek... Her sulamadan önce yapılır. Bu, zemini daha hafif ve daha havadar hale getirir ve böcek zararlılarının ortaya çıkmasını önlemeye hizmet eder.
Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar
Büyüme sürecinde, yatakların ayıklanmasına özel önem verirler.... Yabani otlar ile birlikte larvalar ve zararlı böcekler uzaklaştırılır. Yabani ot otu, tüm besleyici suları biberden emer, bu yüzden meyveler solup tatlarını kaybeder. Güçlü bir kök sistemi geliştirmeden yabani otları çıkarın, aksi takdirde onları çıkarmak çok daha zor olacaktır. Çimi ıslak zeminden çıkarmak daha kolay olduğu için prosedür en iyi yağmurdan sonra yapılır.
Mineral eksikliği ile bitkinin gelişimi bozulur... Örneğin azot eksikliği ile çalı yavaş gelişir, gövdeler incelir ve zayıflar, yapraklar soluk yeşil bir renk alır. Fosfor ihtiyacı hisseden yapraklar mor-kahverengiye döner, meyveler kurur. Mineral gübrelerin kullanılması durumu düzeltir.
Tipik hastalıklar ve zararlılar
Hibrit hastalığa karşı oldukça bağışık olmasına rağmen, bazen çalılar külleme veya kök çürümesinden etkilenir. Hastalıkların nedeni uygunsuz bakım, kontamine tohum veya toprakta yatmaktadır. Toz halinde küf, yapraklarda zamanla büyüyen beyaz bir çiçek olarak görünür. Oluşumunun önlenmesi - iyot ve süt peynir altı suyuna dayalı püskürtme. Tedavi için "Previkur" kullanılır.
Toprağın artan asitliği nedeniyle kök çürüklüğü ortaya çıkar veya fide yetiştirme kurallarının ihlali. Bitki uyuşuk hale gelir, gövdede sarı-kahverengi ezikler belirir. Kök boğazı kararır ve kısa sürede kararır.Önleyici bir önlem olarak seradaki toprak dezenfekte edilir, çalılar düzenli olarak organik maddelerle beslenir. Kök çürümesi, Bordeaux sıvısı veya bir bakır sülfat çözeltisi ile muamele edilir.
Yataklardaki zararlılardan nematodlar var - minyatür yeraltı solucanları... Onlar yüzünden gövdeler kıvrılır ve yapraklar sararır ve kurur. Biberleri korumak için düzenli olarak ürün rotasyonu ve yabancı ot kurallarına uyun. Haşere yataklarda zaten görüldüyse, onunla savaşmak için ilaç "HOM" kullanılır.
Ayrıca oku:
Bir hibritin avantajları ve dezavantajları
Dolmalık biber Cantharellus cibarius güzel ve parlak bir renge sahiptir - turuncu sebzeler masada çekici görünür, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılırlar. Meyvelerden yahniler, güveçler, atıştırmalıklar, konserve ve fermente yemekler hazırlanır.
Yüksek lif, vitamin ve diğer faydalı bileşenler içeriği biberi diyet öğünlerinin hazırlanmasında vazgeçilmez kılar. Chanterelle ayrılırken minimum zaman ve çaba gerektirir, çalıların bağlanması veya tutturulması gerekmez. Hasattan sonra mahsul mükemmel şekilde depolanır: sadece serin ve iyi havalandırılan bir yere koyun.
Önemli! Biber, A, E ve C vitaminlerinin yanı sıra asitler ve faydalı uçucu yağlar içerir. Böylesine faydalı bir bileşim sayesinde, bir sebzenin düzenli tüketimi bağışıklığı arttırır ve birçok hastalığın önlenmesine hizmet eder.
Hibritin dezavantajları düşük verimi içerir.... Chanterelle, küçük arka bahçelerde büyümek için harikadır, ancak artık değil. Geri kalanı için sebze iyi performans gösteriyor.
yorumlar
Karma incelemeler çoğunlukla olumludur, ancak bazı yaz sakinleri sonuçtan hayal kırıklığına uğradı.
Roma, Moskova: “Cantharellus cibarius biberini sadece bir serada yetiştiriyorum. Burçlar kompakt, bakımda iddiasız. Meyveleri hoş bir tada ve küçük boyutlara sahiptir, kışa lezzetli ve sağlıklı hazırlıklar yapar. Büyümek için tavsiye ederim ".
Polina, Anapa: “İlk kez biber ektim. Olması gerektiği gibi baktı: organik maddeyle sulanır ve döllenir, yabani otları unutmadı. Bununla birlikte, melez yavaş gelişti, meyve tutumu zayıftı. Bence sebebi çok yağmurlu yaz. Hasat yetersiz kaldı, önümüzdeki yıl Cantharellus cibarius yetiştirmeye çalışacağım ".
Lilya, Ufa: “Chanterelle biberinin ortalama bir tadı var bence. Ancak görünüm mükemmel, hem yataklarda hem de masada çok güzel görünüyor. Büyütmek kolay ".
Sonuç
Parlak ve lezzetli Bulgar biberi Cantharellus cibarius hem taze hem de pişirildikten sonra iyi performans gösterir. Lahana, soğan veya baklagillerden sonra sebze ekilmesi önerilir. Biber güneş ışığını ve sıcaklığı sever, bu nedenle ekim alanına özel önem verirler.
Bakımda, kültür sorun yaratmaz: yatakları düzenli olarak sulamak, gübrelemek ve otlamak yeterlidir. Zengin bir hasat elde etmek için fide yöntemi kullanılır. Sebze, meyvelerin portakal rengine dönüp elastik hale geldiği Ağustos ayında hasat edilir. Biber yemek pişirmede çok yönlüdür: lezzetli et, sebze, et ve balık yemekleriyle uyumlu bir şekilde birleştirilir.