İran Pilavı için Malzemeler:
İran Pilavı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Pirinci ayıklayıp akşamdan tuzlu sıcak su ile ıslatın.(15saat beklemeli) zamanı dolunca ovalayarak bol su ile yıkayın. Bir tencereye ölçüye göre suyu koyun; limon suyu ve tuz katıp kaynatın. Kaynayan suya pirinci aktarın 10-13dk haşlayıp suyunu süzün ve başka bir tencerenin içine alın. Yağların yarısını minik minik parçalara bölüp pilavın üzerine serpiştirin kapağını kapatın, kısık ateşe erisin. Kısık ateşte 1saat dinlendirip iyice karıştırın ve servis tabağına alın. Soğutmadan kalan yağları da aynı şekil minik parçalara bölün ve üzerine serpiştirin. Servise hazırdır.