MALZEMELER
- Yarım kilo patlıcan
- 3 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Salça
- Tuz
- Sıvı yağ
TARİF
Patlıcan kavurması tarifi hem çok hafif hemde çok lezzetli bir tariftir. Bu güzel tarif için öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyarak küp küp doğrayalım.
Soğanın kabuğunu soyarak ince ince yemeklik şekilde doğrayalım. Tencereye sıvı yağ koyalım ve üzerine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayalım. Salçayı da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Kırmızı biber ve sivri biberi yıkayarak küçük küçük doğrayalım. Doğranan biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Patlıcanları da ekleyerek tuzunu ilave edelim. Kavrulan patlıcanları servis tabağına sıcak bir şekilde alalım. Patlıcan kavurması tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Kahvaltıya çok yakışan peynirli pankek tarifimizi denemeye ne dersiniz?