Yumurta o kadar şaşırtıcı küçük bir şeydir ki, doğrudan ikamesi yoktur. Mümkün olan en hafif yumurtasız fareyi elde etmek için yoğun krema, şeker ve çikolataya bağlı kalmanız gerekir.
3,5 oz. düşük ateşte bitter çikolata. O erirken birlikte 5 oz. ağır krema ve 1 oz. köpük olana kadar şeker. Çikolata hazır olduğunda, hafifçe çırpılmış kremaya katın. Bunu servis tabağınıza dökün (4-6 kişilik) ve soğuyana kadar en az bir saat buzdolabında saklayın.
Bu, yumurtadan yapılan köpük kadar zengin veya hafif olmayacak, ama yine de iyidir!
Bu kulağa alışılmışın dışında gelecektir, ancak soğutulmuş hazır çikolatalı pudingi çırpmak güzel bir köpük ikamesi olacaktır. Gerçekten köpük diyemem, ama dürüst olmak gerekirse, taze traşlanmış çikolatadan yapılmış biriyle yan yana tat testi yapmadığınız sürece farkı anlayamazsınız. Açıkçası, gerçek köpük yan yana tatıldığında çok daha zengin olacak, ancak bu numara ucuz, hızlı ve çok kolay bir alternatif olarak çalışıyor.