Bezelye Haşlama Süresi
Bezelye haşlama süresi nedir ? Bezelye genellikle üç nedenden dolayı haşlanır. Garnitür yapmak için bezelye haşlanır, dondurucu da saklamadan önce haşlanır ve bezelye yemeği yapılırken haşlanır. Garnitür yapmak için bezelyeyi haşlamak şu şekilde yapılmalıdır; bir kabın içinde az miktarda su ve tuz eklenip hafif ateşte yumuşayana kadar haşlanır ve soğuk su yardımı ile soğutulur. Yemeklerin içinde bezelye kullanılacak ise de şu şekilde haşlanması gerekir. Tencerenin içine az tuzlu su katıp ağır ateşte bezelyenin tazeliğine göre 15-20 dakika süre aralığında haşlanır. Soğuk su ile soğutulur.
Dondurucuya atmak için bezelye haşlanıyor ise de; bezelyenin çok haşlanması gerekir. Bir tencerenin içine su ilave edip kaynatılır , kaynayan su içine de bezelyeler katılır ardından bu su da iki dakika kadar bekletip çıkartılır ardından soğuk suyun altında tutularak şok etkisi yaratılır. Bezelyenin faydaları nelerdir? Vücudunuzun sağlığı için en önemli besin kaynaklarından biridir. Bezelyeyi mevsiminde alabilirsiniz konserve olarak da tüketebilirsiniz. Bezelye haftada bir kere sofranızda bulunması gereken besinler arasında yerini almalıdır. Hastalıklardan korunmak ve çocuklarınızın sağlıklı gelişimi için sebze yemekleri tüketilmelidir. Dilerseniz bezelye yemeğinin içine havuç ve patates ekleyerek daha güçlü bir besin kaynağı olarak tüketebilirsiniz. Bezelyeleri haşlamaya başladınız mı hanımlar 🙂 ?