Tahinli Un Helvası Yapılışı :
İlk olarak tahinli un helvasının şerbeti için; bir tencere içine 1 buçuk su bardağı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı su koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı pekmez (dut ya da üzüm) koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbeti 3 dakika kadar daha kaynatıp, tencereyi ocaktan alın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 100 gr tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Sürekli karıştırarak, tereyağın erimesini sağlayın. Tereyağı eridikten sonra üzerine 2 su bardağı un koyun. İlk başta sürekli karıştırıp, unu yağa yedirin. Ardından unun rengi dönene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar kavurun.
Kavurduğunuz una 1 çay bardağı tahin ekleyip, karıştırın. Ardından orta sıcaklıktaki pekmezli şerbeti dökün. Topaklanmaması için hızla bir şekilde karıştırın. Helvayı 3 dakika kadar daha karıştırarak, kavurmaya devam edin. Bu süreçte helva şerbetini çekip, yavaş yavaş kendini toparlayacaktır.
Hazırladığınız tahinli un helvasını ocaktan alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Helvanız iyice soğuduktan sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Sıcak iken servis tabaklarına sadece kaşık yardımı ile şekil verip, servis edebilirsiniz.
Tahinli Un Helvası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik tahinli un helvası içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?