1.Veganlık nedir? Hakkında ne biliyoruz?
Veganlığın tanımı, ilk olarak 1944’te, Donald Watson tarafından yapılmıştır. Kendisi, “The Vegan Society”nin kurucusudur. Ve bu kuruluş veganlığı o tarihlerde şöyle tanımlamıştır. ”Hayvanların gıda, giyim ya da başka amaçlarla maruz kaldıkları sömürü ve zulmün her türlüsünden -uygulanabilir olan en mümkün mertebede- kaçınan ve buna ek olarak insanların, hayvanların ve çevrenin yararına, hayvan kullanımı içermeyen alternatiflerin geliştirilmesini ve kullanımını destekleyen felsefe ve yaşam biçimidir. Beslenme söz konusu olduğunda, hayvanlardan tamamen veya kısmi olarak elde edilen ürünlerin reddedilmesini ifade eder.”
- Vejetaryen beslenme ile veganlık arasındaki fark
Vejetaryen beslenme, hayvanların öldürülmesine karşı olan bireylerin beslenme şeklidir ve bu bireyler hiçbir şekilde et ve et ürünleri tüketmezler. Veganlık ise hayvanların öldürülmesinin yanı sıra hayvanların endüstrileşmesine karşıdır ve hayvanlardan taciz, tecavüz yoluyla elde edilen ürünleri, hiçbir şekilde kullanmaz. Vejetaryenlik reform ise veganlık devrimdir, diyebiliriz. Çıkış noktaları aynı olmasına rağmen, veganlar hayvan sömürüsünü daha çok içselleştirmiştir ve hayvanlar üzerindeki sömürünün her şekline karşılardır.
3.Veganlığın çeşitleri var mıdır?
Veganlık, sadece beslenme şekli değil aynı zamanda politik bir duruştur. Nasıl sol fraksiyonlar kendi içinde ideolojik ayrımlar yaşıyorsa, veganlık da bazı temel düşünce ayrımlarından dolayı kendi içinde ayrışabilir.
- Veganlık, sağlıklı beslenme anlamına gelir mi?
Bunun cevabı hem evet, hem hayırdır. Yakın zamanda emekli olmuş, kalp cerrahı Dr. Ellsworth Wareham hayatınının yarısını vegan olarak geçirmiş ve bizlere bitkisel beslenme ile ilgili şunları aktarıyor:
“Veganizm, çok faydalı bir beslenme şekli. Etli yemeklerle beslenmeyi seçmiş birine, ellerinden her şeyi alacağınızı söylediğinizde aşırıya kaçmış olabilirsiniz. Ben bir doktorken hastalarıma sebzeler üzerine kurulu bir diyetin, hem sağlık hem de hayvansal ürünlerden olabildiğince uzak kalabilmek açısından iyi olduğunu söylerdim. İnsanlar ne yedikleri konusunda oldukça hassaslar. Onlarla egzersiz, rahatlama, doğru mental tutum hakkında konuşabilirsiniz ve bunları kabul ederler ama ne yedikleri konusunda konuşursanız çok içerlerler. Eğer birileri dinlemek konusunda istekli olursa onlara, vegan beslenmenin neden daha iyi olduğunu düşündüğüm konusunda, bilimsel açıklamalar yaparım”
Ancak karnist beslenenlerde de görülen düzensiz beslenme şekli veganlarda da sağlıksız bir beslenme tablosu çizmektedir.
- Vegan olmak niçin önemli?
Hayvanlar da yaşamak istiyor ve hayatı seviyor olabilir mi? Ya da tüm memeliler gibi inekler sadece kendi yavrusu için süt üretmek istiyor olabilir mi? Kesinlikle olabilir ve hayvancılığın çevreye ve iklime telafisi mümkün olmayan zararları vardır. Ayrıca bilim hayvansal beslenmek zorunda olmadığımızı doğruluyor ve bitkisel beslenmenin kalbe iyi geldiğini söylüyor.