Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti üzüm reçeli tarifini en güzel şekilde hazırlamak için tarifimizi deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kilo çekirdeksiz üzüm
- Yarım kilo toz şeker
- 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş çamfıstığı
- 1 limon veya 1 yemek kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı ;
Üzümler iyice yıkanır ve süzgeçte suları süzüldükten sonra salkımdan ayrılarak tanelenir. 1/2 kg şeker ile 2,5 bardak su kaynatılarak şurup hazırlanır.
Şurup, kıvamını bulunca tanelenmiş üzümler ile çamfıstıkları içine atılır ve üzümler pişinceye kadar hafif ateşte kaynatılır. Reçel kıvamını alınca, ateşten indirilmeden önce limon suyu dökülür ve hafif karıştırılarak limon suyu her yana eşit biçimde dağıtılır ve 2-3 dakika kaynatılır.
Reçel, ateşten indirilince sıcak, temiz ve kuru cam kavanozlara doldurulur. Soğuduktan sonra seri ve kuru bir yere kaldırılır.