TheCrimsonMonkey / Getty Images
Soru: Shawarma Sosları
Shawarma'da kullanılabilecek bazı soslar nelerdir?
Cevap: Şahava hiç yaşamadıysanız, bir Ortadoğu armağanında gerçekten eksiksiniz demektir! Sıcak pide borularına konan ince kesilmiş etli et, canlı sebzeler veya soğan halkaları ile süslenmiş nihai fast food. Keçiboynuzu ve hardalı bir fast food burgeri gibi, shawarma da onunla birlikte gitmek için bir sos yoksa tamamlanmaz.
Çok iyi gıdalar veren birkaç sos var. Sosu bir ketçap gibi bir çeşni dağıtıcısıyla veya bir dip, au jus stili ile sıkabilirsiniz. İşte benim en sevdiğim shawarma sosları:
- Tahini Sos: Bu susam esaslı sos Orta Doğu yemeklerinde elzemdir. Genellikle shawarma ile servis edilir.
- Falafel Sıcak Sos: Evet, falafel diyor, ancak shawarma'dan hoşlanıyorum. Dikkatli olun, kesinlikle baharatlıdır.
- Tarator Sos: Orta Doğu restoranlarının size söylemeyeceği gizli sos. Eh, sırrı dışarı ve bu sos da lezzetli olduğu kadar kolay! Tarator, fantastik bir sos yapmak için tahini ile sarımsak birleştirir.
- Yoğurt Sarımsak Sosu: Bu, Yunan ganyolarından aldığınız soslara benzer.