Chongqing, Çin'de merkeze doğrudan bağlı dört kentten biridir ve ülkenin güneybatısında yer alır. Chongqing, Yangtze Nehri'nin üst kesiminin finansal ve ekonomik merkezi konumundadır.
Chongqing'de, üçüncü bir ülkeye gitmek üzere Jiangbei Sınır Kapısı'ndan geçen yabancı ziyaretçilere, Kasım 2013'ten itibaren 72 saatlik vize muafiyeti uygulaması başlatıldı. Bu uygulama, 45 ülkeyi kapsıyor.
Chongqing mutfağı, Çin'in en ünlü 8 mutfağından biri olan Chuan mutfağının bir koludur. Chongqing mutfağı, Çin'de "yüz yemekte yüz tat" sözüyle ifade edilir. Chongqing mutfağı, tatta çeşitliliğiyle, görsel sunumda çekiciliğiyle bilinir. Bu mutfakta, biber, kara biber, kırmızı biber ve Chuan acı sosu gibi türlü baharatlar kullanılır. Hem tat çeşitliliğinde hem görsel sunumun çekiciliğinde, değişik yemeklerde değişik miktarlarda kullanılan baharatların büyük payı vardır.
Chongqing mutfağının en ünlü yemeği, Çin'in son hanedanı olan Qing hanedanından beri popülaritesini hiç kaybetmeyen Hotpot'tur. Haşlanmış acılı balık, tavada çifte kızarmış dana eti, acılı-ekşili pirinç makarnası ve balık aromalı koyun eti, Chongqing mutfağını temsil eden diğer yemeklerdir.