Kaç Kişilik:2 Süre: 30 dakika Zorluk:Kolay
Yazın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir, taze börülce salatası. Bazen yemek masalarını süsler, bazense kendi başına bir öğün olur. Lezzetine doyamayanlar, derin dondurucuyu börülcelerle doldurur. Şiir gibi oldu, tarife geçeyim hemen.
Kullanılan Malzemeler
- Yarım kilo taze börülce
- 4 Yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 diş sarımsak
- 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
Nar Ekşili Börülce Tarifinin Yapılışı
- Börülcelerin sap ve uç kısımlarıyla varsa kılçıklarını temizleyin. İstediğiniz büyüklükte olacak şekilde kırın. Çekirdekli olanlardan bazılarının sadece çekirdeklerini kullanmak için çıkarın. Daha sonra güzelce yıkayın.Derin bir tencere içerisinde suyu kaynatarak börülceleri içine atın ve haşlayın.
- Börülceler haşlanırken üzerine dökülecek sosu hazırlayalım. Bir kase içerisinde tuzla birlikte sarımsakları ezin, içerisine zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin. 1 tatlı kaşığı sirke koyduktan sonra iyice karıştırın.
- Börülceleri çok fazla haşlamayın, çünkü karıştırırken dağılabiliyor. Ocaktan alır almaz soğuk sudan geçirin. Servis tabağına aldığınız börülcelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Nar ekşili taze börülce salatamız hazır, afiyet olsun.