MALZEMELER;
3 Yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı un
YAPILIŞI;
Yumurta ve toz şeker bembeyaz olana kadar çırpılır.
Sonra sırası ile önce sıvı sonra toz ve katı malzemeler eklenerek akışkan bir hamur elde edilir.
Muffin kalıpları birer çay fincanına yerleştirilir.
(bu resimdeki kalıplar kağıt kalıp, bu nedenle içine sıvı bir hamur koyduğunda, kek pişerken yanlara doğru açılıyor. Bu nedenle ben kalıpları birer çay fincanına yerleştiriyorum)
Her bir kalıbın içine yarısından biraz fazla olacak şekilde kek karışımı dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında 175-180 derecede 20-25 dakika pişirilir.