Ali Nazik yemeği, yoğurtlu köz patlıcanın üzerine pişirilmiş etin konmasıyla hazırlanmaktadır. Servis yapılırken yeşillik ilavesi ile güzel bir lezzet yakalanmaktadır.
Yapılışı
Tencereye zeytinyağı ve sarımsak koyulduktan sonra küçük küçük kesilen kuşbaşı etler sotelenir. Diğer tarafta közlenen patlıcanlar yoğurt ile karıştırılır. Servis tabağına konulan yoğurtlu köz patlıcanın üzerine kuşbaşı etler ilave edilerek ince ince kıyılan maydanoz ile servis edilir.