-
2 su bardağıpirinç
-
1/2 yemek kaşığıtereyağı
-
1 tatlı kaşığızeytinyağı
-
250 gramdana kuşbaşı eti
-
1 adethavuç
-
2 yemek kaşığıkuş üzümü
-
1 su bardağıhaşlanmış nohut
-
1 tatlı kaşığıtuz
-
1 adetkesme şeker
Etli Pilav Tarifinin Püf Noktası
Pilav yaparken kesme şeker eklemek, pilavınızın tadının daha baskın ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Pirinçlerinizi kavururken saydamlaşana kadar kavurun. Bu şekilde yapışmalarını önleyecek ve tane tane dökülmesine yardımcı olmuş olacaksınız.
Etli Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz bir güvecin içinde ağzı kapalı olarak 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirebilirsiniz.
Etli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve zeytinyağını birlikte pilav tenceresinde eritin.
- Havuçların kabuklarını soyun ve uzun uzun et hemen hemen etle aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
- Etleri, tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte kavurun.
- Etler suyunu salıp çektiğinde havuçları da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşayınca haşlanmış nohutları, ve pirinçleri de ilave edin.
- Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edin tuzu, kesme şekeri ve kuş üzümlerini ilave edin. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
- Su kendini çekince nemli bir bez ile demlenmesi için pilavın ağzını kapatın.