Kırmızı Biber Sosu Tarifi Malzemeler
- 16 adet salçalık kırmızı biber
- 3 dal taze fesleğen
- Yarım demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kadar dövülmüş ceviz
- 1 buçuk çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 buçuk çay kaşığı sirke
- 2 çorba kaşığı kaynamış su
- Yarım çay kaşığı tuz
Kırmızı biberi bu kez sos tarifinde kullanıyoruz. Sonbaharda hazırlayın ve kış boyunca tüketin! Tadına doyamayacağınız, aşikar olduğunuz nefis sos tariflerinden birisi de kırmızı biber sosu. Hem pratik hem de leziz.
- İlk önce kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını ayıklayın.
- Sonra da maydonuzu ayıklayıp bol su ile yıkayın ve kıyın.
- Ardından da sarımsağı soyun ve küçük küçük olacak şekilde kesip, biberleri, tuzu, fesleğeni, maydanozu, sarımsak ve ceviz ile beraber blendardan geçirin ve ezin.
- Sonra da zeytinyağı, sirke ve su ekleyip, mayonez kıvamına gelene dek güzelce karıştırın.
- Eğer gerekirse biraz daha zeytinyağı ve sirke ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu oda sıcaklığında bir müddet bekletin. Makarna, ızgara tavuk ya da karides ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.