Sıvı Yağlı Un Helvası Tarifi
Malzemeleri
- Bir buçuk su bardağı kadar sıvı yağ
- Üç su bardağı kadar un
Şerbetini yapabilmek amacıyla;
- Bir su bardağı kadar toz şeker
- Bir buçuk su bardağı kadar su
Nasıl Yaparım?
Şerbetini hazırlayabilmek amacıyla, su ile birlikte şekeri çok derin bir kabın içine alın ve şeker eriyene kadar bir kaşık yardımıyla karıştırın. Şerbeti pişirmeden bir yana alacağız.
Yapışmaz tabana sahip bir tencerenin içine yağ ile birlikte unu alın. Ocağın altını açarak güzelce kavurmaya başlayın. Ortalama bir şekilde 18 dakika süresince karıştırmayı hiç bir şekilde bırakmadan, ununuzu yağ içerisinde kavurun. Yavaş bir şekilde rengi dönmüş olacak ve hafifçe esmer bir un rengini almış bulunacak.
Sonrasında ise hazırlamış olduğunuz şerbeti yavaş bir şekilde ilave edin ve şerbeti ilave ederken topaklanmaması amacıyla da hızlı bir şekilde karıştırmayı da sürdürün. Şerbeti komple çekerek, toplandığı zaman artık helvanız hazır anlamına gelmektedir.
Ilık hale gelinde bir kaşıktan yardım alarak biçimlendirin ve bir servis tabağının içine aldıktan hemen sonra, dilemekte olduğunuz gibi süsleyip servis edin.