Son iki ay ben Pasta yapımı bir sınıf çekici olmuştur. Ben böyle harika bir deneyim oldu. Katılımı elleriyle küçük bir sınıf, daha iyi ne olabilir? Sınıf 6 ile 10 ya da daha sonra PM kadar akşamları haftada bir kez oldu. Biz Creme Patisserie, Genoise, puf böreği, çikolata temperleme, karamel, Mus, börek ve daha fazlası gibi klasik teknik ve tarifleri, öğrendim. Hatta ben başka şeyler aklımdan çıkarmak için bir şey gerekiyordu, özellikle ben sınıf zevk ne kadar ifade edemez.
Bu gece son oldu ve seninle bize 7 yapılmış fantastik bir final bazı projeler paylaşmak istedim. Ben koyu çikolata tuzlu çikolata karamel ganache ve çikolata buttercream ile dikdörtgen daquoise pasta taşınıyor yaptı. Ayrıca daquoise borulu çikolata ve badem beze katmanları ile yığınlar. Bir öğrenci bir bal lavanta dondurma ile puf böreği de inşa elma tartan yapılmış dev bir Napoleon yaptı. Fransız Macaron, karmaşık dekore cupcakes ve karamel, ganache ve üstüne bir kakao ucu Floransalı katmanları ile bir pasta oldu. Herkes, özellikle Clemence sayesinde Gourmandise Okulu California Santa Monica içinde.
Hepinizin fotoğraf keyfini umuyoruz. Yarın Fısıh planlama başlar.