Pırasalı Krep Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
4 Yemek kaşığı un
4 Adet yumurta
4 Tatlı kaşığı sıvıyağ
400 gr pırasa
1 Su bardağı et suyu
Yarım su bardağı süt
5 Yemek kaşığı krema
1 Demet yeşil soğan
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr margarin
1 Tatlı kaşığı un
Tuz, karabiber
Domates
Hazırlanışı:
Süt, 4 yemek kaşığı un ve yumurtaları tuzla çırpın.
Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvıyağ koyun ve iyice yayılmasını sağlayın.
Isınınca hazırladığınız hamurdan 4 adet krep pişirin.
Sallayarak tavaya yayılmasını sağlayın ve omlet gibi ters yüz edin.
Her iki yüzünü de iyice pişince tabağa alın.
Halka halka doğradığınız pırasayı yağda kavurun.
Üzerine 1 tatlı kaşığı un serpin ve sütü yedirin.
Et suyu ve kremayı ilave edip, ağzı kapalı 10 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, kreplerin içine koyun.
Rulo şeklinde sarın.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpin.
225 Dereceli fırında 5 dakika pişirin.
Domates ve yeşil soğan uçları ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.