Yumuşacık bal kabaklı rulo kek arasında nefis bir pastacı kreması gerçekten güzel ve hafif bir pasta oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Kek için;
Kreması için;
Kek için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
Yumurta beyazlarını bir kap içinde katılaşana kadar çırpın.
Yumurta sarılarını bir başka kap içinde toz şeker ile birlikte köpürene kadar karıştırın.
Köpüren yumurta sarılı karışımın içine diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
En son yumurta akını da üç seferde karışıma yedirerek ekleyin.
Hazır olan kek hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testi ile kontrol ederek pişirin.
Pişen keki sıcakken yağlı kağıdı ile rulo şeklinde sarın ve bu şekilde soğumasını bekleyin.
Krema için vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın.
Koyulaşana kadar orta dereceli ateşte pişirin.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyip karıştırın.
Biraz soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpın.
Soğuyan keki açıp yağlı kağıttan çıkarın.
Orta kısmına kremasını sürüp tekrar rulo şeklinde sarın.
Bu şekilde buzdolabında bekletin ve üzerini süsleyip servis yapın.