Ev Yapımı Rulo Pasta TarifiKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
12porsiyon
40
13
53
malzemeler
4 yumurta (sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayırın)
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
2 tane muz
Kreması için; 3 su bardağı süt
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
yapılışı
- 4 yemek kaşığı seker ve yumurta sarılarını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eleyin.
- Yumurta beyazlarını kabı ters çevirince akmayacak kıvama gelene kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta sarılarına unu ekleyip çırpın.
- Yumurta akına sarıları ekleyip beyazları fazla söndürmeden en düşük ayarda çırpın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye 1 yemek kaşığı şeker serpin ve kek karışımını tepsinin her yerine spatula ile yayın.
- Önceden ısınmış 170 dereceli fırında yaklaşık 12-13 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca yağlı kağıt yardımı ile fazla sıkı sarmadan rulo yapın. Üzerine hafif nemli bir bez örterek soğuyana kadar bekletin.
- Vanilya hariç bütün malzemeleri çırpıcı ile krema kıvamına kadar gelene kadar pişirin.
- Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ateşten alıp vanilyayı ekleyip çırpın, soğuması için tezgaha alın.
- İyice soğuyan kremayı kullanmadan önce mikserde tekrar çırpın.
- Soğumuş ruloyu açıp yağlı kağıdından ayırın, bir miktar kremadan sürüp muzları yerleştirin.
- Ruloyu dikkatli bir şekilde tekrar sarın, kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın.
- Hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun!