Lezzetli Lokma Tatlısı
Lezzetli Lokma Tatlısı
Ne kadar ağır bir tatlı olarak görülse de yendiğinde ne kadar hafif olduğunu göreceksiniz. Kızartma ve şerbetli olduğuna bakmayın. Gerçekten akşam yemeğinden sonra gidebilecek çok güzel bir şerbetli tatlı. Evde canınız birden tatlı çektiğinde sizleri fazla yormayarak çok çabuk şekilde olabilecek bir tatlı… Bizim evde sıklıkla yapılır ve çok beğenilerek yenir.
MALZEMELERİ:
- 750 gram un
- 5 adet yumurta
- 100 gram hamur mayası
- 2 yemek kaşığı karbonat
- 5 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı sıvı yağ
Şerbet için:
- 700 gr su
- 700 gram şeker
100 gram mayayı ılık suda 10 dakika eritiniz. Daha sonra sıvı yağın haricinde bülün malzemeleri karıştırıp macun haline getiriniz. Bir kenarda 700 gram suyu şekerle yarım limon atarak 30 dakika kaynatıp soğumaya alınız. 4 su bardağı yağı genç bir kapta ateşe koyup altını yakınız.
Yağ kızınca hamurlardan bir avucumuzu dolduracak kadar atıp sıkınız.
Diğer elinizde bir çorba kaşığıyla avucumuzda sıktığımız hamurun çıkan kısımlarını diğer elimizdeki çorba kaşığıyla kesip kızgın yağa atınız.
Avucunuzdaki hamur bitinceye kadar kesin ve hamurları yağda devamlı karıştırıp kızarınca soğuk şerbete atınız. 15 dakika sonra çıkarıp bir tepsiye alınız.
Kalan hamura da aynı işlemi uygulayıp tatlıları soğuk servis yapınız.