Ananas
Ananas kuşkusuz egzotik meyvelerin başında gelir… Beslenme açısından düşük kalori yoğunluğu ile ilgi çeker. Şüphesiz sindirim proteinlerini üreten, özellikle balık ve ette bulunan bromelain adında bir enzim içerir, ama bunu Okina-wa’da iyi yöntemlerle gördüğünüz şekilde uygulayın, içki ziyafetleri ve biftek parçalarıyla değil. Bromelain vazgeçilmezdir. Tercih edilen bu enzim kan pıhtılaşmasını dengeler ve kalbi korur. Bundan başka iki diğer kaynağı kumarik asit ve klorojenik denen, midede kanserojen maddelerin birleşmesine engel olan enzimleri içerir. Böylece mideyi de korur.
Günlük olarak yemek için 3 fikir
-Salatada birkaç parça
-Tavuk ya da dana etiyle birlikte fırında ya da tabakta ananas küpü olarak.
-Dilimlenerek tavaların üzerine serpiştirilerek
Bir önceki makalemizi inceleyebilirsiniz: Avokadonun faydaları