Güncelleme tarihi: 21 Şub 2020
Tek hücreli canlılardan oluşan mayalarımız, bira imalatında en kilit konumda yer almaktadır. Bu yazımızda, hangi birayı yapmak için hangi sıvı/katı mayayı kullanmamız gerektiği ile ilgili bilgilere yer verdik. Sıvı maya konusunda piyasadaki en bilindik iki marka olan Wyeast ve Whitelabs için mayalar ayrı ayrı verilmiştir.
*Tablo verileri Greg Hughes'ün "Home Brew Beer" isimli kitabından alınmıştır.
Tam tahıl bira yapımını anlattığımız yazımız için tıkla
Kit ile bira yapımını anlattığımız yazımız için tıkla