İtalyan baharatını maydanozla değiştirebilir miyim?
Bir çay kaşığı kuru maydanoz, bir yemek kaşığı taze maydanoza eşdeğerdir. Ancak, lezzetlerin biraz değişebileceğini ve bu ikame maddelerinin kullanılmasının bazı yemeklerin lezzetini bozabileceğini unutmayın. Kuru maydanoz yerine isterseniz ve taze maydanoz yoksa; kuru fesleğen , adaçayı veya mercanköşk deneyin.
Aynı şekilde maydanoz yerine kişniş koyabilir miyim? Kişniş, Meksika, Tayland veya Vietnam tariflerinde taze maydanoz yerine kullanılabilir. Maydanoz ile karşılaştırıldığında, kişniş daha güçlü bir tada sahiptir. Kişniş ve maydanoz çok farklı tatlara sahipken, kişniş neredeyse tam olarak düz yapraklı maydanoza benziyor.
Bu arada normal maydanoz yerine İtalyan maydanozu kullanabilir miyim?
İnce kıyılmış İtalyan maydanozu, ince kıyılmış kıvırcık maydanoz yerine geçebileceğinden, garnitür olarak kıvırcık maydanoz kullanılan bir tarifte işe yarayabilir. Daha parlak tadı , genellikle kıvırcık maydanoz gerektiren yemekler için bir değer olacaktır . İtalyan maydanozu için tarifinizin gerektirdiğinin iki katı kıvırcık maydanoz kullanın .
Biberiye yerine hangi baharat kullanılabilir?
Kekik, tarhun ve tuzlu, kurutulmuş biberiye için uygulanabilir alternatiflerdir. Hatta çanak daha da güçlü bir lezzet ve derinlik vermek için bu üçünü (veya bu üçünden herhangi bir kombinasyon) karıştırma düşünün edebilirsiniz. Biberiye ikamesi olarak , bu otları tarifinizde gerekli olan miktarla değiştirin.