Fırında Pırasa Köftesi
Fırında Pırasa Köftesi
@cahide_sultan
Malzemeler
250 gr. kıyma
3 adet orta kalınlıkta pırasa
1 adet orta boy havuç
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz ve dereotu
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
arzuya göre acı pulbiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bulamak için: Galeta unu
Pırasa Köftesi nasıl yapılır?
Pırasaları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
3 yemek kaşığı zeytinyağıyla beraber 10 dakika kadar soteleyin.
Ilınınca kıymanın içine ekleyin.
Maydanoz ve dereotunu doğrayın
Galeta unu, normal un, tuz ve baharatları da ekleyip yoğurun.
Karışımdan iri parçalar alıp oval köfteler yapın. İsterseniz yuvarlakta olur hiç farketmez.
Köfteleri galeta ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Dilerseniz köftelerin arasına elma dilimi olarak dilimlediğiniz patatesler dizebilirsiniz.
200 derecelik fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun. Allah bizleri her daim şükreden kullarından eylesin.