Araştırmalar neticesinde elde edilen önemli bulgulardan bir tanesi de beslenmeyle ilgili... Ancak hangi gıdaların insan sağlığı için daha faydalı olduğu üzerine elde edilen sonuçlar bazen birbirleri ile çelişebiliyor. Sonuçlar çelişse bile her zaman ortaya çıkan en önemli sonuç ise en faydalı olan gıdayı bile kararında tüketmek geçiyor. Çünkü doğanın dengesi gereği her gıdanın, besinin, meyvenin ya da sebzenin yararı olduğu kadar, az da olsa zararı da olabiliyor. Hatta çok faydalı olan bir gıdayı sürekli ve fazla tükettiğimizde zararlı bir yiyeceğe dönüşebiliyor. En net örnek olarak şeker ve tuzu söyleyebiliriz. Uzmanların elde ettiği ortak sonuçlardan biri olan şeker ve tuzun fazlası kesinlikle çok zararlı iken, hiç alınmaması ise vücutta eksikliğine ve dolayısıyla başka sağlık sorunlarına yol açıyor.
Daha uzun ömür için her şeyden az tüketin!
Daha uzun yaşamanın en önemli sırrı olarak her şeyden kararında ve mümkünse az tüketmekten bahsedebiliriz. Bu konu üzerine yapılan en önemli araştırma ABD'li bilim adamı Clive McCay'in fareler üzerinde yaptığı bir deneye dayanıyor. McCay, deneyinde sadece ihtiyacı kadar beslediği farelerin, diğerlerine göre yüzde 40 daha uzun ömürlü olduğunu ortaya çıkarıyor. Aynı araştırmayı 1985 yılında tekrarlayan Profesör Richard Weindruch da aynı sonucu elde ediyor. 2009 yılında aynı deneyi maymunlar üzerinde uygulayan Weindruch, kedi keyiflerince beslenen maymunları, kontrollü bir şekilde yettiği kadarıyla beslenenlere göre yüzde 37 daha erken yaşlandığı ve yaşlılık sorunlarıyla yüzleştiği görülürken, sadece daha uzun değil, daha sağlıklı bir yaşam sürdükleri de ortaya çıkarılmış.
Telomerlerin gizemi henüz çözülmedi ama...
Araştırmalarda henüz ispatlanamayan yaşlılık ile beslenme arasındaki bağlantının, hücre bölünmesinde önemli bir işlevi bulunan telomerler ile ilgili olduğu tahmin ediliyor. Hücre bölünmesi yavaşladıkça yaşlanan insanlarda telomer dokuları kısalıyor. Telemorler kısaldıkça hücre bölünmesi yavaşlıyor ve bu döngü ölüme kadar devam ediyor.