Cupcake’lerin nereden geldiği kesin olarak bilinmemekle birlikte, 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’nde ortaya çıktıkları bilinmektedir. Birleşik Krallık’ta Fairy Cakes olarak adlandırılan cupcakes, kekin yapımında devrim yarattı ve ülkenin dört bir yanındaki anneler kutsamayı övdü.
Cupcake Amerika mutfaklarına tanıtılmadan önce, malzemeler tartılarak kekler yapılırdı. İlk kez malzemeler ölçülerek kekler yapıldı. Her şey kaplarla ölçüldüğünden, “kap kek” teriminin belki de buradan kaynaklandığı öne sürülmüştür. Adın başka kökenleri de sunuldu, örneğin bir kapta pişirildikleri, ancak bir zamanlar keklere “sayı kek” de denildi. Bu ad, “… bir fincan tereyağı, iki fincan şeker, üç fincan un, dört yumurta …” Bir seferde, küçük teneke kutularda pişmiş kekler için tarifler “… gerektirdiği tariften geliyor. . “
20. yüzyılın başlarına kadar, küçük keklerini somun haline getirmek istemedikleri sürece, kek tavaları, fırıncıları pişirme için daha zorlu kaplar kullanmaya zorlayan neredeyse hiç duyulmamıştı. Daha büyük kekler için daha uzun pişirme süreleri gerektiren ocak fırınlarının kullanılması, fırıncıların keklerini pişirmenin başka yollarını aramasına ve yine de yemek için zamana sahip olmasına neden oldu. Cupcake’in gelişiyle, fırıncılar yalnızca daha kısa pişirme süreleri elde etmekle kalmayıp, aynı zamanda pişirme bölümü bittiğinde onları hazırlama yöntemlerini de değiştirebildiler. Artık fırıncıların daha büyük, daha ağır kekler yaratmasına gerek yoktu. Cupcake üretimi ile insanlar küçük ve tatlı bir şeye olan arzularını bastırabiliyordu.
Cupcakes son zamanlarda popülaritesinde bir artış geliştirmiş ve bir dizi pastanenin sadece cupcakes konusunda uzmanlaşmasına neden olsa da, Hostess, Hostess Chocolate Cupcake’in öncüsünü 1919’da geliştirdi. Zengin, kremsi dolgu ve çikolatalı krema tüketiciler arasında popüler oldu ve bir aşk ilişkisi başladı. Tek bir porsiyon halinde uygun şekilde pişirilen kekler, hızlı bir atıştırmalık sağlıyor ve insanların diledikleri zaman onları ısırmalarına izin veriyordu. Ayrıca, günahkâr bir şekilde lezzetliydi, ancak küçük boyutları, fazla yememek konusunda kendilerini iyi hissetmelerini sağlıyordu.
Cupcakes artık bakkalda yaygındır, önceden yapılmış ve önceden buzlanmış. Pişirme reyonu, kağıt inceliğinden başlayıp kartondan sert, yuvarlak bir kenara doğru ilerleyen çok çeşitli kek kağıtlarıyla doldurulur. O kadar popüler ki, küçük kek fırınları, küçük keklerden başka bir şey yapmadan, ülke çapında yayılmaya başladı. Bir düzine ortalama 30-35 dolara satış yapmak çok değerlidir, ancak baş döndürücü küçük kekler istiyorsanız, bazen birine onları benzersiz veya alışılmadık bir şekilde dekore etmesi için ödeme yapmak en iyi yoldur. Popülerlik kazanan daha yeni bir trend, daha geleneksel bir düğün pastası yerine kek kuleleri.
Bir kek yemek sizi tekrar genç hissettirebilir ve on yıllar boyunca gelişen çeşitli tatlar ve şekerlemeler ile lezzetli bir kekle çözülemeyecek bir iştah veya yen yoktur.