Peynirler - mavi peynir hakkında bilmeye değer
Arasında peynirleri Bugün mavi peynire daha fazla dikkat etmek istiyoruz. Çoğu zaman, yüksek yağ içeriği nedeniyle mavi peynir tüketiminden vazgeçer. Bununla birlikte, bu ürüne yönelik tutum tek taraflıdır. Mavi peynir birçok yönden sağlığımız için iyidir. Bu nedenle, menüde daha sık görülmelidir. Her şeyden önce, bize bir dizi sağlıklı enzim sağlar. Aynı zamanda birçok protein ve sağlıklı yağ içerir.
Peynirler - Mavi peynir tehlikeli midir, değil mi?
Peynirler - Mavi peynir sever misin?
Mavi peynir hakkında ilginç gerçekler
100 gram mavi peynirde 30 gram yağ vardır. Çoğu doymuş. Bunlar yaklaşık yarım mono ve poli doygundur. Mavi peynir çok miktarda vitamin içerir. A, B, D, E ve K gruplarından gelmektedir. Birçok mineral içerir. Bunlar sodyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, selenyum, magnezyum, çinko, demir ve bakırdır. Mavi peynirin birçok amino asidi var. Glutamin, valin, prolin, aspartik asit, tirozin, izolösin, lizin, lösin vb. Içerir.
Mavi peynir gerçekte ne içerir?
Mavi peynir çeşitleri
Mavi peynir çeşitleri farklıdır. Herşeyi deneyin, böylece zevkinize en uygun olanı bulabilirsiniz.
Roquefort
En iyi bilinen mavi peynir türü Roquefort'tur. Yeşil-mavileşti. Tarif hala bir sırdır. Yaratılış bölgesinde sadece birkaç kişi bunu biliyor - Fransa'daki Roquefort-sur-Soulzon bölgesi. Özel bir olgunlaşma teknolojisi var. Bu tip peynirler, soylu kalıp Penicillium roqueforti içerir. Tadı özel bir ceviz nüansına sahiptir.
Roquefort mavi peynir
Gorgonzola
Bir diğer tipik beyaz peynir çeşidi Gorgonzola'dır. Bu çok popüler bir İtalyan peyniridir. Bu üç alt türü var - tatlı, doğal ve baharatlı. Gorgonzola mavi peynirinin üretimi 11. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Halen bu alanda en çok üretiyor. İnek ve keçi sütü peynirde karıştırılır. Piquant tat ve aroma ile karakterizedir ve genellikle makarna ve pizza ile yenir.
Gorgonzola mavi peyniri denedin mi?
Bleu d'Auvergne
Bleu d'Auvergne oldukça yağlı mavi bir peynirdir. Bu keskin lezzet ve aroma ile karakterizedir. Tadında hafif çim notaları hissedebilirsiniz.
Bleu d'Auvergne mavi peynir
Fourme d'Ambert
Fourme d'Ambert başka bir Fransız mavi peyniridir. En yumuşak kıvama ve kesinlikle bilinen herhangi bir çeşidin en iyi lezzetine sahiptir. Rengi sarı-turuncu, çok güzel bir aroması var. Dış kabuk yenmez.
Fourme d'Ambert mavi peynir
Beyaz peynir türlerini tanıyor musunuz?
Stilton
Son olarak, size Stilton mavisi peynirini sunuyoruz ... Bu çeşitliliğe mavi ve beyaz bir kalıp peynir var. Çok güçlü bir kokusu var ve bu nedenle sadece gerçek bilenler içindir.
Beyaz peynir
rokfor
Mavi peyniri nasıl seçer ve koruruz?
Mavi peynir, bilenler için bir üründür. Böylece, harika tadı tadını çıkarabilmeniz için, onu nasıl iyi tutacağınızı bilmelisiniz. Her zaman buzdolabında iyice paketlenmiş olmalısınız.
Mavi peynirin tadına nasıl puan verirsiniz?
Taze ve kuru - Sen farklı meyve ile birlikte, yanı sıra şarap peynir yerler. Peynir, doğduğu yer olan birçok salata ile güzelce uyum sağlamaya devam ediyor. Mavi peynir ile çok farklı tarifleri deneyin - gerçekten buna değer!
Mavi peynirli ve ıspanaklı bir sandviç hazırlayın
Birçok çeşit, farklı lezzetler