(İmaj notu: Lauren Volo)
Tatil mevsimi söz konusu olduğunda kesin olan bir şey var: Yılın bu zamanı, fırından yeni çıkmış taze kurabiyeler olmaksızın tamamlanmayacaktır. Bir tatil partisi için kurabiye tabağını bir araya getiriyor, tatlı bir hediye gönderiyor ya da bir parti pişiriyor olsanız da, bunlar sizin tarafınızdan saklamak için en yararlı 10 çerezimizdir..
Buzdolabında bir gün için 1. yaş çikolata parçalı kurabiye hamuru.
Sabır öder, bu nedenle hamurun karıştırılmasından hemen sonra çikolatalı kurabiye pişirmeye devam edin. Daha karmaşık bir lezzete sahip bir çerez için, fırınlamadan önce buzdolabında bir veya iki günlüğüne hamur “yaş”.
Daha fazla bilgi edin: Hiç En İyi Çikolatalı Kurabiyeler için 3 şaşırtıcı Pro İpuçları
(İmaj kredisi: Christine Gallary)
2. onu soğutmadan önce şeker kurabiye hamuru dışarı rulo.
Çatlamaya eğilimli olan soğutulmuş çerez hamurları yerine, hamur hamurun buzdolabına çarpmadan önce yuvarlayarak dönmesini sağlayın. Sade hamur, süper yumuşak ve bükülebilirdir ve birkaç parça mum veya parşömen kağıdı arasında kolayca çıkar..
Daha fazla bilgi edin: Neden Chill It önce Şeker Kurabiye Hamuru Roll Out
3. Çerezleri hazırlamak için un yerine pudra şekeri kullanın.
Şeker çerezlerini yuvarlarken, çalışma yüzeyinizi un yerine pudra şekeri ile toz haline getirin. Bu tatlı takas, kurabiyelere fazladan un eklemeksizin hamurun tezgaha yapışmasını engelleyecektir..
Daha fazla bilgi edin: Pudra şekeri ile çerez hamuru rulo
4. Kurabiye süslemenin en kolay yolu şeker eriyiğidir..
Çerezleri dekorasyona geldiğinde, bununla ilgili çeşitli yollar vardır. Akıllı bir kısma ihtiyaç duyduğunuzda ve birkaç şeker kamışı kasesini ölçmek, karıştırmak ve renklendirmek ihtiyacını ortadan kaldırmak istediğinizde, şeker erir. Bu renkli şeker cips, çerez dekorasyonunu her zamankinden daha kolay hale getiren tek bileşenli bir buzlanmaya dönüşüyor.
Daha fazla bilgi edin: Hakkında Bilmen Gereken Tek Madde Icing
5. Karıştırıcınızın aslında iki katı tutabildiğinden emin olun..
En sevdiğiniz kurabiye tarifini ikiye katlamadan önce, mikserinizin dökülmeden çok fazla hamuru tutabildiğinden emin olun. Sadece bir karmaşayı önlemekle kalmaz, aynı zamanda tüm malzemelerde çalışmak için uğraşırken hamurun fazla karışmasını önlersiniz..
Daha fazla bilgi edin: Bir Kurabiye Tarifi Kaçmadan Önce Bilmeniz Gereken 8 Şey
(İmaj kredisi: Christine Gallary)
6. Kurabiye hamuru oluşturmak için bir karton kağıt havlu rulosu kullanın.
Evet, çerez kesiciler, bisküvi kesiciler ve halka mermi mükemmel yuvarlak çerezler yapmak için en iyi seçimdir, ancak beklenmedik bir başka yardımcı da bir rulo kağıt havludan bir karton tüpdür. Dilimleme ve pişirme işleminden önce bir kütüğe yuvarlanan buz kutusu ve dilimleyici kurabiyeler için, karton tüp iyi şekilli bir kütüğe yardımcı olur.
Daha fazla bilgi edin: Mükemmel Yuvarlak Kurabiye Yapmanın Kolay Yolu
7. Fırın tepsilerini soğutma ile yayılan çerezlerden kaçının.
Çerezleri sıcak bir fırın tepsisine bırakmak, genellikle kurabiyeler fırına girmeden önce tereyağının erimesi anlamına gelir ve çerezler pişirme sırasında çok fazla yayılır. Daha iyi ikinci (ve üçüncü) çerezler için, daha fazla kurabiye hamuru eklemeden önce fırın tepsilerini oda sıcaklığına getirin.
Daha fazla bilgi edin: Neden Kurabiye Yığınları Arasındaki Pişirme Sayfalarınızı Soğutmaya Değer Olmalı
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
8. Sıvıyı hamuru ile dondurmaktan kaçının..
Çoğu kurabiye hamuru harika bir şekilde dondurulur, ancak bir istisna vardır: Cakey madeleines gibi sıvı bir hamurdan veya çerezler, florentinler ve pizzeller gibi ince kurabiyelerden yapılmış çerezler, dondurucuda iyi durmayın.
Daha fazla bilgi edin: Dondurulacak En İyi Kurabiyeler ve Nasıl Yapılır?
9. Sıkı ve yoğun bir dokuya sahip çerezler, postalama için en iyi şekilde kullanılabilir.
Çerezleri gönderirken, yumuşak, kırılgan çerezlerden veya buzdolabında tutulması gereken herhangi bir şeyden uzak durun. Bunun yerine, sert ve gevrek kurabiyeleri (biscotti ve kurabiye gibi), yoğun çerezleri (fıstık ezmesi ve şekerli kurabiye gibi) içeren tatlı bir paket veya bar çerezleri tercih edin..
Daha fazla bilgi edin: Postalama için En İyi 3 Kurabiye Türü
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
10. Buzlanma öncesi çerezlerin tamamen serin olduğundan emin olun..
Soğutma işlemini acele etmeyin; sıcak kurabiyeler buzlanma için bir arkadaş değildir. Buzlanma eklemeden önce çerezleri serinlemek için bol bol zaman vererek başarıyı süslemek için kendinizi ayarlayın.
Daha fazla bilgi edin: Tanımlama Bilgisi Kurarken Meydana Gelecek 5 Hata
Contents
- 1 Buzdolabında bir gün için 1. yaş çikolata parçalı kurabiye hamuru.
- 2 2. onu soğutmadan önce şeker kurabiye hamuru dışarı rulo.
- 3 3. Çerezleri hazırlamak için un yerine pudra şekeri kullanın.
- 4 4. Kurabiye süslemenin en kolay yolu şeker eriyiğidir..
- 5 5. Karıştırıcınızın aslında iki katı tutabildiğinden emin olun..
- 6 6. Kurabiye hamuru oluşturmak için bir karton kağıt havlu rulosu kullanın.
- 7 7. Fırın tepsilerini soğutma ile yayılan çerezlerden kaçının.
- 8 8. Sıvıyı hamuru ile dondurmaktan kaçının..
- 9 9. Sıkı ve yoğun bir dokuya sahip çerezler, postalama için en iyi şekilde kullanılabilir.
- 10 10. Buzlanma öncesi çerezlerin tamamen serin olduğundan emin olun..