Siz hiç uyuyan balık gördünüz mü? Ya da balıkların nasıl uyuduğunu merak ettiniz mi? Balıklar da diğer canlılar gibi uyur. Ancak balıklar uyurken gözlerini kapatmazlar çünkü GÖZ KAPAKLARI yoktur. Balıklar suyun içinde solungaçları sayesinde nefes alırlar, tıpkı insanoğlunun akciğerleri ile nefes alması gibi. Balinalar balık değil, memeli hayvanlardır; ciğerleri vardır ve okyanusun yüzeyine çıkarak nefes alırlar.
Bir balığın yaşını pullarının içindeki halkaların adedinden öğrenebilirsiniz. Tıpkı ağaçların üstünde büyüyen halkalar gibi. Mavi balina dünya üzerinde yaşayan hayvanların en büyüğüdür ve 20 fil ağırlığındadır. Katil balinanın yaklaşık 5000 adet dişi vardır. Yaşayan çoğu ıstakoz yeşilimsi siyah renktedir. Çok nadir de rastlansa mavi ve sarı renkleri de vardır.
-Deniz tarağı, yengeç, ıstakoz ve denizanası gibi omurga kemiği olmayan canlılara omurgasızlar denir.
- Balıkların yediği mamalara plankton denir.
- Planktonların yoğun bulunduğu kıyıya yakın verimli balıkçılık alanlarına kıta sahanlığı denir.
Malzemeler
- 1 kg. hamsi
- 500 gr. pilavlık bulgur
- 2 orta boy soğan
- 100 gr. tereyağı
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 adet ufak dolmalık biber
- 3 adet orta boy domates
- 3 su bardağı et suyu
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
Bulgurun taşlarını ayırın, bol suda yıkayın ve süzün. Soyduğunuz soğanları ufak küpler halinde doğrayın. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkartın, yıkayıp ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin, içinde önce fıstıkları kavurun daha sonra soğanları pembeleştirin. Bulguru ilave edip beş dakika tahta kaşıkla karıştırın. Domates ve biberleri ilave edip biraz daha pişirin. Tuz, karabiber ve kekikleri koyun. Kaynamış et suyunu bulgura katın, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, kaynayınca ateşten alın. Yağladığınız geniş bir teflon tavanın dibine kılçıklarını temizlediğiniz hamsi balıklarını gümüş sırtları alta gelecek şekilde hiç aralık bırakmadan dizin. Bulgur pilavını balıkla döşenmiş tavaya dökün. Kalan balıkları sırtları üste gelecek şekilde ortadan kenara dogru yıldız şeklinde dizin. 10 dakika düşük ısıda pişirin. Ters çevirin kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Afiyet olsun Bulgur posalı bakliyatlardan olup bağırsak temizleme özelliğine sahiptir. Bu esnada kan kolesterolünü düşürdüğü söylenir. Buna omega 3 yüklü hamsi balığını da eklerseniz enfes bir birliktelik. Hem de çok düşük maliyetli.