- 250 gr. Brüksellahanası
- 2 adet kırmızı yağ biberi
- 3 kaşık sıvıyağ
- tuz
- Üzerine:
- Sarımsaklı Yoğurt
- pulbiber
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek yenen hiç bir şeyi geri çeviremem, hele de içinde biber varsa....
YAPILIŞI: Brüksel lahanalarının sap kısımlarını ve üst yapraklarını temizleyerek uzunlamasına ortadan ikiye keserek tencereye alın. Üzerlerine limon suyu gezdirerek su ekleyin ve tencerenin kapağını kaparatak haşlanmaya bırakın.
Diğer tarafta kırmızı biberlerin sap ve tohumlatını ayıklayıp jülyen doğrayın.
Çatalla kontrol ederek haşlandıklarından emin olduğunuz brüksellahanalarını süzün.
Derin vok tavanın içine sıvıyağı alıp biraz kızdırın. Biberleri ve lahanaları da ekleyin ve kavurun. Tuzunu da ilave ettikten sonra 5-7 dakika kavurarak servis tabağına alın.
Ilıdıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek ana yemeklerinizin yanında servis yapabilirsiniz...Sofranıza renk katacaktır...Afiyet olsun...