Malzemeler:
-250 gr kuş başı et
-4 adet orta boy patates
-1 adet domates
-2 adet yeşil biber
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, karabiber, pulbiber
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı: Kuş başı eti tencereye koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Patatesleri küp, küp soğanı ince ince, biberleri iri şekilde doğrayıp domatesi ve sarımsakları renleleyin.
Suyunu çeken etlere zeytinyağı ile birlikte soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurup biberleri ekleyip 1-2dk daha kavurup domates ve sarımsağı ekleyip salça ve baharatlarını ilave edip karıştırın.
Kavrulan sebzelere patatesleri ekleyip 5-10 dk ara ara karıştırarak kavurun ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)