DANA YAHNİ NASIL YAPILIR?
Yazar : Bu Sayfa Çok Moda
DANA YAHNİSİ Malzemesi: 1 kg. dana eti, 3 soğan, 3 sarmısak, 1 kaşık un 5 patlıcan veya patates Hazırlanışı: Yarı yağlı kemiksiz dana etini kuşbaşı doğrayın. Tencereye koyun. Üstüne bir kaç soğan doğrayın. Hızlı ateşte, bıraktığı suyu çekinceye kadar tahta kaşıkla bir kaç defa karıştırarak pişirin. Sonra bir kaşık un serpin. Hafif pembeleşinceye kadar çevirip, tencereyi orta ateşe l alın. İçine bir soğanı yuvarlak doğrayın. Tuz ve bahar serpin. İki üç sarmısağı kıyarak ilave edin. Etle bir düzeye gelinceye kadar su ilave ederek onbeş dakika ağır ateşte pişirin. Tencereyi indirmeden iki dakika önce tereyağında hafifçe kızartılmış patlıcan veya patates koyarak servis yapın....Yazıyı Oku