Ali Nazik Kebabı
Lezzetli bir et yemeğidir. Etle patlıcanı buluşturan harika bir kebap çeşididir. Hazırlama süresi biraz uzun olsa da tadı nefistir.
Ali Nazik kebabı yapmak için malzeme listesi
- 1 büyük kase yoğurt
- 3 adet patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
Ali nazik kebabı yapmak için öncelikle patlıcanları yıkayıp közleyin. Kabuklarını kolay bir şekilde soymak isterseniz patlıcanları poşetin içine koyup ağzını hava almayacak şekilde kapatın. Biraz beklettikten sonra patlıcanları kolay bir şekilde soyabilirsiniz.
Patlıcanları incecik doğrayıp, çırpılmış yoğurdun içine atın. Sarımsakları rendeleyip yoğurdu güzelce karıştırın. Servis tabağına yoğurdu döküp güzelce yatak yapın.
Etleri de yoğurdun üzerine alıp, sosunu hazırlamaya geçin. Sos tavasının içine 1 kaşık tereyağı koyup üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ilave edin. Yarım çay bardağı kadar su koyarak güzelce pişirin. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine gezdirin. Kebabınız hazır demektir. İsterseniz kebabın yanına tırnaklı pideyi kuş başı gibi doğrayıp tereyağı ile hafifçe kızartarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.