Malzemeler:
- 500 gr somon fileto (5 dilim)
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı kaynar su
- Tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı:
- Soğanları dilimleyin, maydanozları ince ince kıyın.
- Zeytinyağını ağız tadınıza uygun miktarlarda baharatlar ve tuzla karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı somon balığı filetolarının üzerine dökün ve harmanlayın.
- Balıkları pişirmek için bir buhar düzeneğine ihtiyacınız olacak. Bunun için elektrikli bir buhar tenceresi kullanabilirsiniz. Kapaklı bir tencerenin içine yerleştireceğiniz buhar süzgeci de işinizi görür. Her ikisi de yoksa, önce kapaklı bir tencere seçin. Tencerenin tabanına, ortasında yükseklik yapması bir obje (mesela bir tahta kaşık) yerleştirin. Üzerine tencerenin çapından küçük çaplı bir tabak koyun.
- Buhar düzeneğini seçtikten sonra içine suyu koyup kaynatın. Su miktarı malzemeler yerleştirildiğinde suyla temas etmeyecekleri kadar olmalıdır.
- Su kaynadıktan sonra, kullandığını buhar düzeneğine göre buhar tenceresinin pişirme haznesine veya süzgecin üzerine veya tabağın üzerine önce dilimlediğiniz soğanların yarısını koyun.
- Soğanların üzerine önce somon filetolarını yerleştirin; üzerlerine soğanların kalanını ve maydanozları ekleyin.
- Kapağı kapatıp 5 ila 10 dakika kadar pişirin ve ateşten alın. Buharda somonunuz hazır! Balığınızı suyla temas etmeden tencereden alıp servis edin.
Balık tarifleri arasında en sevilenlerinden olan somonun bir de enginarlı ve fasulyeli halini denemek isterseniz tarifimize buradan ulaşabilirsiniz, afiyet olsun :)