Karnıyarık Böreği Tarifi
Karnıyarık Böreği Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İçi için;
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Karnıyarık Böreği Yapılışı
Böreğin iç harcı için ilk olarak soğanları küçük küçük doğrayın ve biraz zeytin yağında kavurun.
Soğanlara kıyma ve küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştırın.
Malzemeleri karıştırarak kavurun ve içine küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Domatesler suyunu çekene kadar karıştırın, suyunu çekene kadar kavurun.
En son baharatlarını ekleyin ve soğumaya bırakın.
Sos için yumurta, zeytin yağı ve yoğurdu bir kap içinde çırpın.
Yufkaları sıra ile düz bir tezgaha serin ve üzerine sostan biraz dökün.
Bu şekilde tüm yufkaları üst üste dizin.
Yufkayı 16 eşit parçaya bölün ve kıymalı harçtan bir miktar koyup sigara böreği gibi sarın.
Geniş paçanga böreği gibi sardığınız yufkaları ortasından kesip ayırın.
Ortasına bir dilim biber ve bir dilim domates koyup artan sosu üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Karnıyarık böreği tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.