Çok kolay hazırlanan bu yemek inanılmaz derecede lezzetlidir. Domateslerin sıcak fırında kuruyarak közlenmesini sağlayacak geniş, sığ ve toprak bir kap kullanın.
Sarımsaklı Domates Rostosu Tarifi
Malzemeler
- 8 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 12 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 defne yaprağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Süslemek için 3 yemek kaşığı taze mercanköşk yaprağı
Yapılış
- Fırının sıcaklığını önceden 230 dereceye getirin. Domatesleri rahatça tek kat halinde alacak bir fırın kabı seçin. Domatesleri tabağa koyun, soyulmamış sarımsak dişlerini aralarına yerleştirin.
- Domateslerin üzerine fırçayla zeytinyağı sürün, defne yapraklarını ekleyip, karabiber serpin. Domatesler yumuşayana ve cızırdamaya başlayana kadar (yaklaşık 45 dakika) fırınlayın. Kenardakiler közlenmiş olmalıdır. Tuz ve gerekirse biraz daha karabiber serpin. Yaban mercanköşkle servis yapın.
Notlar
Bu tarife yüksek ısıya dayanan ve şekillerini kaybetmeyen olgun kiraz domatesleri kullanın. Uygunsa saplarını kesmeyin.