1996 ürünü Sarafin Chardonnay ve Sauvignon Blanc'lar, şarapseverlerle tanıştıkları 1998 yazından beri çok büyük bir ilgi ile karşılaşmış durumdalar. Bunlardan 96 Chardonnay tükenmiş durumda, Sauvignon Blanc stokları ise az bir miktarda hâlâ mevcut. Meraklı ve seçici şarapseverlerin tutkusu Sarafin dünyasından haberler bülteni İlk Yudum'da Doluca'nın 1999 müjdeleri var.
Çok yakında İnternet'ten Sarafin siparişlerini verebileceksiniz. Sarafin web sayfalarına www.sarafin.com adresinden ulaşabileceksiniz. Türkiye'nin ilk ‘‘varietal’’ şarabı, özel bağlarda üretilen nadide Sarafin'ler, Doluca'nın diğer ürünleri, şarap ve üzüm üretimi hakkında genel bilgiler de bu sayfada yer alıyor.
1996 Sarafin Cabernet Sauvignon'lar ise mart-nisan aylarında piyasaya çıkıyor. 1996 bağbozumu sonrası üretimin yüzde 30'u Cabernet Sauvignon olarak gerçekleşti. Bir yılı aşkın bir süre ufak meşe fıçılarda bekletildikten sonra 1998 yılı başlarında şişelenip, Mürefte'deki yeraltı kavlarında tekrar beklemeye alındı. Her ay heyecanla sürdürülen degüstasyonlar 1999 mart-nisan aylarında içime sunulabileceğini gösteriyor. Bu arada 1997 Chardonnay ve Sauvignon Blanc'ların 1999 başlarında içime hazır olacağı tahmin ediliyor. 1998'de ilk kez sınırlı sayıda Merlot üretimi de gerçekleşti.