Hasta olduğunuzda, bazen en rahatlatıcı şey sıcak ve lezzetli bir kase yulaf lapasıdır. Hazırlaması çok hızlı ve basit olan bu, cephaneliğinize eklemek için harika bir yemektir.2-3 kişilik
¾ fincan kısa taneli beyaz pirinç, durulanmış
1 litre su
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
7 ons yumuşak tofu, süzülmüş ve 1/2 inç küpler halinde kesilmiş
2 büyük yumurta
kavrulmuş susam malzemesi için:
2 yemek kaşığı kızarmış beyaz susam
2 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı
isteğe bağlı:
Shio-kombu (tuzlu deniz yosunu çeşnisi) veya ek deniz tuzu
1. Pirinç, su ve deniz tuzunu Donabe . Bir kapakla örtün ve orta-yüksek ateşte ayarlayın. Kaynamaya başlar başlamaz (yaklaşık 15 dakika), ısıyı orta-düşük seviyeye getirin. Tahta bir spatula ile karıştırın ve pirincin dibe yapışmadığından emin olun.
2. Küçük bir açık alan bırakmak için kapağı hafifçe kaydırın. Yavaşça 12 dakika (karışımın yüzeyi hafifçe köpürür ama yüksek sesle değil) veya karışım pürüzsüz ve hafif kalınlaşana kadar pişirin. Bu arada, pirincin dibe yapışmadığından emin olmak için ara sıra karıştırın.
3. Tofunun kapağını açın ve ekleyin. Isıyı orta dereceye getirin ve tekrar kaynamaya getirin. Yumurtaları ekleyin ve sarıları spatula ile kırın. Yavaşça karıştırın, böylece pirince katılırlar. Yumurtalar istediğiniz şekilde piştikten sonra ocaktan alın.
4. Kavrulmuş susamın tepesini yapmak için susam tohumlarını ve frenk soğanı küçük bir kapta karıştırın.
5. Servis yapmak için, istenilen miktarda pirinci bir pirinç kasesine alın. Susam sosunun ve / veya shio-kombu sosunun tadını çıkarın.
Başlangıçta gösterildi Dünyanın Her Yerinden Daha İyi Hissettiren GıdalarŞefin Notları