Çedar Peyniri Soslu Elma Dilimli PatatesEylül 02, 2015
ROASTED POTATO WEDGES WITH CHEDDAR SAUCE
Patates kızartması yerine her zaman fırında hazırlamayı tercih ediyorum patatesi. Hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli.
Biraz yaramazlık yaparak üzerine çedar peyniri sosu hazırlamaya ne dersiniz
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber*
- 100 gr rendelenmiş çedar peyniri
- tuz, karabiber
Yapılışı
- İnce kabuklu patateslerin kabuklarını fırçalayıp iyice temizledikten sonra elma dilimi şeklinde kesin.
- Kestiğiniz patateslei büyükçe bir çanak içerisinde dilediğiniz baharatlar ve 1 patatesin miktarına göre belirleyeceğiniz ölçüde zeytinyağını(1 kg patates 1-2 çorba kaşığı) ekleyip harmanlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırında 220 C’de kızarana kadar pişirin.
- Çedar sosu hazırlamak için; erittiğiniz tereyağı içerisine unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Ardından azar azar sütü ve baharatlar ilave ederek beşamel sosu kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin ve topaklanmasını engelleyin.
- Daha akışkan bir kıvam için beşamel sosun süt miktarını arttırabilirsiniz.
- Son olarak rendelenmiş çedar peyinirini beşamel sosa ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın.
Afiyet olsun.