Curcumin, turmerik bitkisinin köklerinden elde edilen bir bileşiktir. Bu bileşik turmerik olarak bilinen bir bitkinin (Curcuma longa - zerdeçal) bir maddesi olduğu için adı curcumin verilmiştir. Curcumin anti-inflamatuar, antioksidan ve antikanserojen özelliklere sahip olduğu için tıbbi araştırmalar ve alternatif tıp uygulamalarında sık sık kullanılır. Curcumin'in vücudun fonksiyonlarını düzenleyebilmesi için yeterli miktarda emilmesi gerektiği ve bu amaçla birçok ürün curcumin ekstraktı içermektedir.
Formül: C21H20O6
Molar kütle: 368,38 g/mol
IUPAC numarası: (1E,6E)-1,7-bis (4-hydroxy- 3-methoxyphenyl) -1,6- heptadiene-3,5-dione
Erime noktası: 183 °C
Kaynama noktası: 591,4 °C
Molekül formülü: C21H20O6
Molekül kütlesi: 368.38 g/mol
Curcumin insan sağlığına faydalarını özetlersek;
- Curcumin, insan sağlığına birçok fayda sağlayabilir, bunlar arasında şunlar bulunur:
- Anti-inflamatuar etki: Curcumin, vücudun inflamatuar yanıtlarını azaltabilir ve ağrıya karşı analjezik etkiye sahip olabilir.
- Antioxidant etki: Curcumin, vücudun serbest radikallerden korunmasına yardımcı olabilir ve böylece vücudun hücresel hasarını azaltabilir.
- Kanser önleyici etki: Curcumin, vücudun hücresel büyüme ve çoğalmasını yavaşlatabilir ve böylece kanser hücrelerinin oluşumunu önleyebilir.
- Depresyon ve anksiyete tedavisi: Curcumin, beyinde serotonin ve dopamin seviyelerini artırarak depresyon ve anksiyeteyi azaltabilir.
- Kognitif fonksiyonların artırılması: Curcumin, beyin hücrelerinin fonksiyonlarını düzenleyerek kognitif fonksiyonları artırabilir.
- Cildin iyileşmesi: Curcumin, cildin iyileşmesine yardımcı olabilir ve cildin görünümünü iyileştirebilir.
Bu faydalar, curcumin'in insan sağlığına olan potansiyel etkilerinden sadece birkaçıdır. Bununla birlikte, bu etkiler tam olarak anlaşılamamış ve araştırmalar hala devam etmektedir.
Curcumin hangi besinlerde bulunur?
Curcumin, Curcuma longa (zerdeçal) bitkisi köklerinde bulunur. Bu bitki, Hindistan ve Orta Doğu'da yaygın olarak yetişen ve turmerik olarak da bilinen bir bitkidir. Curcumin turmerik tohumlarının özü olarak da kullanılır ve birçok yemek, tıbbi ve kozmetik üründe yaygın olarak kullanılır.
Curcuminin etkili olabilmesi için günlük doz ne olmalıdır?
Curcumin'in etkili olabilmesi için günlük doz tam olarak belirlenmemiştir ve araştırmalar hala devam etmektedir. Ancak, bazı araştırmalar curcumin'in etkili olabilmesi için günlük 500 mg - 2,000 mg aralığında alınması gerektiğini göstermiştir. Bununla birlikte, doğru dozun belirlenmesi kişinin sağlık durumu, amaçları ve ekstrak tüketilen ürünün kalitesine bağlıdır. Her zaman bir doktor veya sağlık uzmanı ile konuşmadan önce curcumin veya başka bir takviyeyi almayın.