Kolay, Hızlı Domates Marinara
1
(6 oz) konserve domates salçası
Tatmak için biber ve tuz
Resimleri Gizle
1
Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin - sadece bir veya iki dakika.
2
Salça, su, İtalyan baharatları, tuz, karabiber ve şekeri tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın.
3
Isıyı azaltın, örtün ve 10 dakika pişirin. Tadına bakın ve baharatları istediğiniz gibi ayarlayın.
Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi
- Domates Salçası Kullanımı
Büyürken, büyükannemin dolabında her zaman küçük domates salçası kutuları bulabilirim. Onu soslarda ve güveçte kullanırdı. Bu günlerde, dolabımda her zaman birkaç kutu macun da bulabilirsiniz. Bu çok yönlü bileşen, hızlı yemekler için harika bir seçenektir.
Domates Salçası nedir?
Domates salçası, oldukça konsantre bir domates püresidir. Soyulmuş, tohumlu domatesleri birkaç saat pişirerek ve böylece sıvının çoğunu pişirerek yapılır. Yoğun, kompakt bir formda yüksek konsantre domates aroması sunar.
Önceden teneke kutularda veya tüplerde satın alınabilir veya evde yapılabilir ve ileride kullanılmak üzere dondurulabilir. Preserving Summer's Bounty'de iyi bir tarif bulunabilir.
Domates Salçası Ne İçin Kullanılabilir?
Domates salçası, soslardan çorbalara kadar çeşitli yemeklere domates aroması eklemek için harika bir bileşendir. Bu çok kalın (dolayısıyla adındaki macun) ve bu nedenle pişirmek için su (veya et suyu) ile birleştirilmelidir. Bu, onu bir sos haline getirir.
Domates salçasının harika kullanımlarından biri de onu Easy, Fast Tomato Marinara gibi hızlı bir marinara sosu yapmak için kullanmaktır. Bu sos makarna, mantı ve daha fazlasıyla mükemmeldir. Tavuk parmigiana üzerinde veya mozzarella çubuklarını daldırmak için de kullanın. Bazı insanlar için hoş olan pürüzsüz bir sos yapar. Ayrıca bir kutu doğranmış domatesi (suyunu süzmeyin!) Ve bir teneke salçayı bir tencerede baharatlarla birleştirerek de biraz topak ekleyebilirsiniz. Kaynatın, pişirin ve servis yapın.
Daha Domates Salçası Tarifler
Domates salçası için daha fazla harika fikir mi arıyorsunuz? Bunları dene:
Taze Domates Çorbası
Et Severler Chipotle Chili
Domates Pistou Sosu
Sarah W. Caron (aka scaron, Sarah's Cucina Bella'da aile dostu yiyecekler ve sağlıklı bir aile yetiştirme hakkında yazan bir yemek yazarı, editör ve blog yazarıdır.