Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tavaya zeytinyağı konur ve orta ateşe yerleştirilir. Tavuk parçaları bırakılır renk alacak kadar iki yüzü kızartılır. İnce kıyılmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Kapak kapatılır. 5 dakika kadar pişirilir. Tavuk parçaları olduğu gibi düdüklü tencereye aktarılır. Üzerine suyla karıştırılmış salça, tuz ilave edilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Yaklaşık 8 dakika pişirilir.