Waffle tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
15
Kremalı incir tatlısı hazırlamak için önce 4 adet yumurtayı genişçe bir kaba kırıyoruz. 1 su bardağı şekeri de ekleyerek mikser ile köpürene kadar çırpıyoruz.
Yumurta ve şeker karışımı köpürdükten sonra küçük küçük doğradığımız incirleri, küçük küçük parçaladığımız cevizleri, 4 çorba kaşığı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı da ekleyip bir süre de çırpma teli ile çırpıyoruz.
Yağladığımız dikdörtgen borcama kek hamurunu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekimizi pişmeye bırakıyoruz.
Kremayı pişirmek için bir tencereye 1 litre sütü döküp, üzerine 3 çorba kaşığı unu, şekeri, vanilyayı, nişastayı ekleyip karıştırıyoruz. Krema kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Krema piştikten sonra ara ara kabuk tutmaması için karıştırarak soğutuyoruz. Krema soğuduktan sonra 1 paket labne peynirini koyup mikserle çırpıyoruz.
Kek piştikten sonra soğumasını bekliyoruz. Soğuyan kekin üzerine keki ıslatmak için önce 1 su bardağı pekmezi, pekmezi çektikten sonra 1 su bardağı tahini de kekin üzerine döküyoruz. Kek tahini de çektikten sonra kremasını da döküyoruz. Üzerini kırık fındıkla süslüyoruz.