Bugüne dek yapılan araştırmalarda bitkisel gıdaların kalp damar hastalığı, yüksek tansiyon ve tip 2 diyabet riskinin düşmesi gibi faydaları olduğu görülmüştü. Yeni bir araştırmaya göre düzenli olarak meyve ve sebze tüketmek, bazı kanser türlerinin gelişimi riskini dahi düşürebiliyor.
Araştırmadan elde edilen sonuçlar BMC Medicine dergisinde yayınlandı.
ABD’li 79.952 erkekle yapılan çalışmada sebze, meyve, tam tahıl, baklagil, kuruyemiş ve tohum gibi gıdalardan zengin bir diyetin, kolon kanseri riskini bitkisel gıdaları en az tüketen kişilere kıyasla %22 azalttığı belirlendi.
Araştırma klinik bir deneme olarak değil, gözlemsel olarak yapıldı. Bunun anlamı, bazı gıdaların neden iyi bağırsak sağlığı ile ilgili olduğunun bilinmemesi.
Yine de araştırmacıların bazı tahminleri var. Bitkisel gıdaları daha fazla tüketmenin bir faydası da başta hayvansal gıdalar olmak üzere besleyici değeri düşük gıdaların daha az tüketilmesi.
Aynı etki kadınlarda görülmedi... Peki neden?
Araştırmada ilginç bir şekilde bitkisel gıda içeren beslenme ve 93.475 kadın arasında kolon kanseri görülmesi açısından bir bağlantı tespit edilmedi.
Güney Kore’deki Kyung Hee Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyetetik alanında araştırmalar yapan Jihye Kim, “Meyve, sebze ve tam tahıllarda bulunan antioksidanların, kansere yol açan kronik inflamasyonu baskılayarak kolon kanseri riskini azaltmaya katkıda bulunduğunu düşünüyoruz.
Sağlıklı bitkisel ürünleri daha fazla tüketmenin erkeklerde kolon kanserini düşürmekle ilişkili olması, ancak kadınlarda böyle bir ilişki tespit edilememesinin açıklaması, erkeklerdeki kolon kanseri riskinin kadınlara kıyasla daha fazla olmasıyla açıklanabilir” diye konuştu.