Malzemeler:(4 kişilik)
750 gr.kalça kemiksiz tavuk eti
1 paket Knorr fırında tavuk çeşnisi(mangal keyfi)
3-4 tane patlıcan(halka halka kesilmiş)
2 tane domates(doğranmış9
2 tane çarliston biber (doğranmış,çekirdekleri çıkarılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı:
Fırın çeşnisinin torbasına tavuk parçaları kour ve üzerine içindeki toz eklenir ve tavuk parçaları iyice toza bulanır.
Tepsiye koyup ucu kesilen ve üzerine 1-2 delik açılmış torba önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dk pişirilir.
Bu arada patlıcanlar halka şeklinde doğranıp tuzlu suda 10 dk. bekletilip sıkılarak kurulanır.Ve ayçiçek yağında kızartılır.
Zeytinyağı bir tencereye konur ve kıyılmış biberler sotelenir.Üzerine doğranmış domatesler eklenir ve kısık ateşte bir taşım kaynatılır.
Fırından çıkan tavuklar domatesli bibere eklenir ve üzerine kızartılmış patlıcanlar ilave edilir.Karıştırılıp bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak servis yapılır.
Afiyet olsun….
NOT:Fırın çeşnide tuz olduğu için tuz eklemeyin….