Bilgi Şefi’nin kıymetli takipçileri merhaba. Bugün nefis bir pasta olan gelin pastası tarifi ile karşınızdayız. Adını, bembeyaz görüntüsünden alan ve adeta gelinlik giymiş bir pastayı andıran gelin pastası yapımı oldukça kolay. Siz de farklı bir lezzet ve harika bir pasta yapmak isterseniz şimdi yazımızı dikkatlice okuyunuz.
Gelin Pastası İçin Gerekli Malzemeler
Kek Harcı İçin Gerekli Malzemeler;
- 2 çay bardağı toz şeker
- 4 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 çay bardağı beyaz un
Islatma Malzemesi:
- 5 çay bardağı süt (yarım yağlı ve soğuk olmalı)
Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler;
- 2 çay bardağı nişasta
- 1 paket toz krem şanti
- 3 su bardağı yarım yağlı süt
- 1,5 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler;
Hindistan cevizi, fındık-fıstık-ceviz vb. yemişler, çilek vb. meyveler gelin pastasını hazırladıktan sonra üzeri için tercih edilebilir.
Gelin Pastası Tarifi
- İlk olarak kek harcının yapılışı ile başlayın. Boş bir kabın içerisine 2 çay bardağı toz şekeri ve 4 adet yumurtayı ilave edin ve köpürene kadar çırpın. Daha sonra kabın içerisine 2,5 çay bardağı unu, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ilave edip, çırpıcı yardımıyla (mikser vb.) yaklaşık 5 dakika kadar güzelce çırpın.
- Hazırladığınız kek harcını, ısıya dayanıklı kare bir kabın (borcam vb.) içerisine -kabın zeminini önce hafifçe yağlayın- dökün ve güzelce yayın.
- Isıya dayanıklı kare kabın içerisinde ki kek harcını, daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün ve yaklaşık 30-45 dakika dolaylarında pişirin.
- Kekin piştiğini gözlemledikten sonra, fırından alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Tamamen soğuyan keki ıslatmak için, 5 çay bardağı soğuk sütü kekin üzerine güzelce yayarak dökün. Kekin, sütü tamamen çekmesi için yaklaşık 15 dakika kadar bekleyin.
- Şimdi sıra geldi muhallebinin hazırlanmasına…
- 3 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un ve 2 çay bardağı nişastayı boş bir tencereye ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. (çorba gibi)
- Ocağın altını açın ve tencerede ki karışım kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvam almaya başlayacaktır. Muhallebinin kıvam almasından sonra ocağın altını kapatın.
- Muhallebi ılık bir sıcaklığa geldikten sonra, toz halde ki krem şantiyi muhallebi ile karıştırın.
- Muhallebi krem şanti karışımını çırpıcı mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika çırptıktan sonra kekin üzerine güzelce yayın.
- Gelin pastası artık hazır, kıvamını ve lezzetini tamamiyle tamamlaması için pastayı bir gün buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün pastanın üzerine hindistan cevizi, çilek, fındık-fıstık-ceviz vb. yemişler vb. ilave ederek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun. :)
Lezzetli diğer pasta tariflerimizi incelemek için “Pasta Tarifleri” kategorimizi inceleyebilirsiniz.