Tiganopsomo, kızarmış ekmeğin Yunan versiyonudur. Genellikle buğday unu, zeytinyağı ve tuzdan oluşan mayalı hamur, ortası ufalanmış beyaz peynir ve kekik, biberiye, maydanoz, nane, adaçayı gibi otlarla doldurulurken daire şeklinde sarılır.
Hamur daha sonra zeytinyağında altın rengi ve gevrek olana kadar kızartılır. Bu ekmek geleneksel olarak kahvaltıda servis edilir ve genellikle üzerine susam, bal veya balzamik sirke serpilir. Bazı çeşitler dolgusuz olabilir ve beyaz peynir mizithra peyniri ile değiştirilebilir.
Yunancada tiganopsomo, kızarmış ekmek anlamına gelir.