Kuzu İncik Nasıl Pişirilir?
Malzemeler: 6 adet kuzu incik 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet domates 2 orta boy patates2 adet havuç 1 çorba kaşığı salça yarım çay bardağı sıvı yağ 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre 6 veya 12 adet arpacık soğan)
Kuzu incik nasıl pişirilir? Yapılışı: İncikler yıkanarak fırın tepsisine yerleştirilir. Patatesler ile havuçlar soyulup yıkandıktan sonra patatesler dörde bölünerek 8 parça estetik biçimde inciklerin arasına havuçlarda halka halka doğranarak göze hoş gelecek biçimde tepsiye yerleştirilir.
Ayrı bir kapta soğan sarımsak kabuğu soyulmuş domatesler doğranarak salça sıvı yağ tuz kekik karabiber pul biber eklenip 1 su bardağı su da eklenerek harç hazırlanır. Hazırlanmış olan bu harç evvelce fırın tepsisine estetik bir biçimde dizilen incik patates ve havuçların üzerine gezdirilerek dökülür fırına sürülür.
İsteğe bağlı olarak arpacık soğanlardan da fırına sürmeden önce bütün şekilde inciklerin arasına serpiştirdiğinizde sunum sırasında servis tabaklarına incik patates havuç yanına bütün arpacık soğanda eklenerek sosunu da gezdirip ikram edilir.