Meyvenin sağlıklı bir diyetin temel taşlarından biri olduğu yaygın bir bilgidir. İnanılmaz derecede besleyicidir ve vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lifle doludur. Meyve, kalp hastalığı ve diyabet risklerinin azalmasıyla bile ilişkilendirilmiştir. Bununla birlikte, sebzeler üzere başka bütün besinlerden daha fazla doğal şeker içerir.
MEYVE KALORİSİ DÜŞÜK VE BESİN PAHASI YÜKSEKTİR
Meyve, besin açısından ağır bir besindir, yani kalorisi düşüktür, lakin vitaminler, mineraller ve lif üzere besinler açısından yüksektir. Bir büyük portakal, bağışıklık sıhhatinin kıymetli bir bileşeni olan C vitamini için günlük gereksiniminizin %163’ünü karşılayabilir. Öte yandan orta uzunluk bir muz, bir günde gereksiniminiz olan potasyumun %12’sini sağlar ve bu da sinirlerinizin, kaslarınızın ve kalbinizin aktivitesini düzenlemeye yardımcı olur. Meyveler ayrıyeten bedeni oksidatif gerilimden müdafaaya yardımcı olan ve kanser ve diyabet üzere birtakım kronik hastalıkların riskini azaltabilen antioksidanlar açısından da yüksektir. Dahası, düzenliliği destekleyen, bağırsak sıhhatini düzgünleştiren ve tokluk hissini artıran lifler de içerirler. Ve meyvelerin kalorisi düşük olduğu için, onları diyetinize dahil etmek, gerekli besinleri sağlarken günlük kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir. Daha yüksek kalorili yiyeceklerin yerine meyve üzere düşük kalorili yiyecekleri kullanmak, kilo kaybı için gerekli olan bir kalori açığı oluşturmaya yardımcı olabilir. Yüksek kalorili şekerler, kurabiyeler ve cipsler yerine bütün meyveleri atıştırmak, kalori alımını kıymetli ölçüde azaltabilir ve kilo kaybını teşvik edebilir.
MEYVE TOK HİSSETMENİZİ SAĞLAR
Kalorisi düşük olmasının yanı sıra meyve, su ve lif içeriği sayesinde inanılmaz derecede doyurucudur. Lif bedeninizde yavaşça hareket eder ve sindirim mühletini artırır, bu da tokluk hissine yol açar. Kimi araştırmalar, lifin iştah ve besin alımında azalmaya da yol açabileceğini öne sürdü. Bir çalışmada, sağlıklı erkeklerde yüksek lifli bir yemek yemek iştahı, besin alımını ve kan şekerini azalttı. Öbür araştırmalar, artan lif alımının kilo kaybını teşvik etmeye ve kilo ve yağ alma riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
2005 yılında yapılan bir araştırma, düşük kalorili bir diyetle birlikte lif desteği almanın, tek başına düşük kalorili bir diyetten değerli ölçüde daha fazla kilo kaybına neden olduğunu buldu. Ek olarak, meyveler yüksek su içeriğine sahiptir. Bu, büyük ölçüde yemenize ve tok hissetmenize, lakin çok az kalori almanıza imkan tanır. Diyetinize bütün meyveleri dahil etmek, kendinizi tok hissetmenizi sağlayabilir, bu da kalori alımınızı azaltmanıza ve kilo kaybını artırmanıza yardımcı olabilir.
MEYVE TÜKETİMİ KİLO KAYBI İLE İLİŞKİLİDİR
24 yıllık bir müddet boyunca 133.468 yetişkin üzerinde yapılan büyük bir çalışma, meyve alımının vakitle daha fazla kilo kaybı ile alakalı olduğunu buldu. Elmalar ve çilekler yük üzerinde en büyük tesire sahip üzere görünüyordu. 2010’da yapılan daha küçük bir araştırma, meyve alımını artıran obez ve çok kilolu diyet yapanların daha fazla kilo kaybı yaşadığını buldu. Meyve ayrıyeten, artan kilo kaybı ile ilişkilendirilen lif bakımından da yüksektir. Meyve, kendi başına kilo kaybını arttırdığı gösterilen tam besin diyetinin temel bir bileşenidir.
MEYVE DOĞAL ŞEKERLER İÇERİR
Meyvede bulunan doğal şekerler, işlenmiş besinlerde tipik olarak kullanılan ek şekerlerden çok farklıdır. İki çeşidin sıhhat üzerinde çok farklı tesirleri olabilir. Eklenen şeker, obezite, diyabet ve kalp hastalığı dahil olmak üzere bir dizi potansiyel sıhhat meselesiyle ilişkilendirilmiştir. En yaygın eklenen şeker cinsleri, glikoz ve fruktoz ismi verilen iki kolay şekerdir. Sofra şekeri ve yüksek fruktozlu mısır şurubu üzere tatlandırıcılar her iki cinsin birleşimidir.
Meyveler fruktoz, glikoz ve sakaroz karışımı içerir. Büyük ölçülerde yenildiğinde fruktoz ziyanlı olabilir ve obezite, karaciğer hastalığı ve kalp meseleleri üzere sıkıntılara katkıda bulunabilir. Bu nedenle, daha az şeker yemek isteyen birçok insan, ezkaza meyveleri diyetlerinden çıkarmaları gerektiğine inanır. Bununla birlikte, eklenen şekerlerde bulunan büyük ölçüdeki fruktoz ile meyvelerde bulunan az ölçüdeki fruktoz ortasında ayrım yapmak değerlidir. Fruktoz yalnızca daha büyük ölçülerde ziyanlıdır ve bu ölçülere ulaşmak için gereğince meyve yemek çok güç olacaktır. Ek olarak, meyvelerin yüksek lif ve polifenol içeriği, glikoz ve sakarozun neden olduğu kan şekeri artışını azaltır.