The Preserve Journal, daha sağduyulu, saydam ve sürdürülebilir bir yemek kültürünün keşfine adanmış, bağımsız bir dergi.
Alternatif bir yaşam tarzını savunuyor: Hayat, dürüstlük ve çok fazla sevgi ile dolu, kendi içinde güçlü bir aktivizm barındıran bir yaşam.
The Preserve Journal, fermetasyonun, toplayıcılığın, mevsimlerle birarada yaşamanın ve insanların birbirinden bir şeyler öğrenmelerinin, günümüz yemek kültürünü etkisi altına alan homojenize olmuş, sanayileşmiş kapitalist yapılara karşı güçlü bir direniş oluşturabileceğine inanıyor.