Güveç Tarifi
Sponsor Reklam
Deneme amca
Herkesin büyük bir keyifle yediği ve tadını unutamadığı tariflerden olan Güveç tarifini elimizden geldiğince anlatmaya çalışacağız.
Malzeme Listesi;
- 250 gram kuşbaşı
- 1 tane soğan
- 5 tane patlıcan
- 5 tane domates
- 3 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı biber
- 8 adet sarımsak dişi
- 1 tatlı kaşığı tuz, bir miktar karabiber, bir miktar pul biber (ne kadar acı seviyorsanız)
Patlıcanları güzelce yıkayarak, çizgili biçimde soyuyoruz (bıçakla birer ara vererek kabuklarını kesiyoruz). patlıcanları kuşbaşından biraz daha büyük şekilde doğrayın. Sonra 250 gram aldığımız kuşbaşını doğruyoruz ve bir süre uzlu suda bekletin. Daha sonra doğradığımız etleri güzelce yıkayıp suyunu süzdükten sonra, toprak güvece koyalım. 1 tane soğanı ve domatesin yarısını etlerin üzerine küçük şekilde doğrayın. 8 diş sarımsağı soyup, bütün şekilde üzerine atın.
Patlıcanların yarısını, etlerin üstüne koyalım üzerine kalan domateslerden bir sıra yapalım, yeşil ve kırmızı biberlerin yarısını doğrayın. Onların üzerine de kalan patlıcanları yerleştiriyoruz. Daha sonra sırasıyla kalan sarımsakları, domatesi, biberleri koyalım üzerine de tuzu ve karabiberi serpelim. Güvecin üzerini patlıcanlardan soyduğumuz kabukları güvecin ağzını kapatacak şekilde yan yana yerleştirin. Daha önceden ısıttığımız 160-180 derecelik fırında yaklaşık 1,5 saat güzelce pişirin. Fırından aldığımız güveci 25 dakika kadar dışarıda dinlendirip sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun…
loading...
loading...