Katmer tarifi yayınlanan yeni bölümle birlikte seyirciler tarafından merak ediliyor. Peki Gelinim Mutfakta katmer nasıl yapılır? İşte detaylar…
Ağızda tel tel dağılan katmer, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden. Biraz zahmetli olsa da mis gibi sıcacık bir bardak çayın yanında bütün yorgunluğunuza değecek
Katmer nasıl yapılır?
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Süt, maya ve tuzu derin bir kaba alın.
- Üzerine yavaş yavaş unu ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurunuzu 2 bezeye ayırın.
- Bezelerden birini alın ve un kullanarak yufka büyüklüğünde açın.
- Tereyağı ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. Bu karışımdan 4-5 yemek kaşığını yufkanın üzerine güzelce sürün.
- Yufkayı ortasından kesin ve iki tane yarım daire parçası elde edin. Ardından rulo şeklinde yuvarlayın.
- Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın.
- Hazırladığınız hamur rulolarını buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.
- Daha sonra her hamura çok az un serpin ve merdane kullanarak tabak büyüklüğünde açın.
- Kızgın tavada arkalı önlü kızartın.
- Tavadan alınca üzerini tereyağı ile yağlayıp hemen servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…