Reklamlar
Reklamlar
"oktay ustadan kadınbudu köfte tarifi
Pirincimizi bir tencereye koyalım ve üzerine iki misli geçecek kadar su ilave edip pişirelim. Kıymamıza ikiye bölelim. Yarısını kavuralım Pirinç pişip lapa gibi olunca suyunu çekecektir ama çekmezse pirinçleri süzerek alalım. Soğanı rendeleyip kavrulan kıymaya ilave edelim. Suyunu çekene kadar pişirelim. Kavurmadığımız kıymaya un hariç diğer malzemeleri de katıp karıştıralım.Kavrulmuş kıymayı da üzerine verip yoğuralım. Elimizi ıslatmak için bir kase su alalım. Bir tepsiye un sepeleyelim. Köfte harcından büyük parçalar alıp elimizi suya batırarak büyük köfte şekli verelim ve unlu tepsiye dizelim. Tamamen bittiğinde dinlenmek üzere buzdolabının normal rafına sürelim. Dolapta ilk cıvık halini kaybedecektir, ele gelebilen bir köfte olacaktır. Yumurtaları derin bir kapta az tuzla çırpalım .Kızgın yağda köfteleri önce una ( tepsideki un yeterli olabilir) sonra yumurtaya batırıp kızartalım. Kağıt havlu serilmiş bir tepsiye alalım.Yağını emdirelim. İster patates kızartması ile , isterseniz patates püresi ile servis yapalım. Afiyet olsun.