Elmalı patates püresi nasıl yapılır?
İpek Bozkurt'tan nefis elmalı patates püresi tarifi...
Malzemeler (4 Kişilik)
- 1 kg kızartmalık tip patates
- 2 yeşil Granny Smith elma
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı dijon hardal
- 1 kahve fincanı hafif çırpılmış krema
- Muskat cevizi rendesi
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
Soyulup doğranmış patatesler soğuk tuzlu suyun içine konup 15 dk pişirilir ve buna kabukları ile birlikte küçük parçalar halinde doğranmış elma eklenir.
Elma ve patatesler tamamen yumuşayana kadar 8-10 dk daha pişirilir ve süzülür.
Sıcakken içine tereyağ eklenir ve el mikseri ile pürüzsüz olana kadar çekilir.
İçine muskat cevizi rendesi, tuz ve dijon hardalı eklenip karıştırılır.
Pürenin üzerine az çırpılmış krema ve taze çekilmiş karabiber serperek servis edilir.
İpek Bozkurt'un diğer tarifleri için tıklayınız...