Menşei ve Dağıtım
İddiasız yabani meyve neredeyse unutuldu, ancak birkaç yıldır birçok bahçe sahibi tarafından popülaritesini artırdı ve giderek daha fazla ekiliyor. Yaklaşık 25 türün çoğu Kuzey Amerika'dan geliyor; Avrupa sadece iki metre yüksekliğindeki kaya armutuna ev sahipliği yapıyor. Bu türler vahşi doğada çoğunlukla kalkerli ve oldukça kuru yerlerde büyür ve 2000 metreye kadar olan rakımlarda bile bulunabilir. Bakır kaya armudu (bot. Amelanchier lamarckii) ise, altı metre boyunda olan ve aynı zamanda şemsiye benzeri bir taç oluşturan bahçelerde çok daha sık bulunur. Bu tür aslen Kuzey Amerika kıtasının doğusundan geliyor, ancak uzun zamandır burada da vahşi doğada salınıyor.Kuzey Almanya'da, bakır taş armut aynı zamanda "frenk üzümü ağacı" olarak da bilinir.
ayrıca oku
- Kaya armudu: hangi küçük çeşidi ekecek?
- Kendi bahçenize bir armut dikin
- Kaya armutunun büyümesi
kullanım
Kaya armutları, bazı türler de çit dikimi için çok uygun olsa da, esas olarak bahçeye solitaire olarak ekilir. Şemsiyeye benzeyen, ancak gevşek büyüme sayesinde, çoğu çeşidin altı da iyi bir şekilde dikilebilir, bu özellikle soğan çiçekleri için iyidir. Öte yandan, derin köklü bitki türleri ile ekim yapmaktan kaçınmalısınız, çünkü sığ bir kök, kök baskısı ve dolayısıyla kaya armudu için su ve besin için rekabetin tolere edilmesi zordur. Özellikle sütunlu çeşitler, küçük bahçelere ve ön bahçelere çok iyi uyum sağlar, ancak kalan daha küçük çeşitlerin bazıları da bir kap kültürü için çok iyi kullanılabilir.
Görünüm ve boy
Bahçede, Kuzey Amerika türleri, daha yüksek dekoratif değerleri nedeniyle yerli Avrupa kaya armutundan daha popülerdir. Tüm çeşitlerin yedi santimetre uzunluğunda ve dönüşümlü olarak düzenlenmiş eliptik yaprakları vardır, bazı türlerde tomurcuklanma sırasında bakırdan bronza bir renk gösterir. Sonbaharda yaprak döken yapraklar, bulunduğu yere ve toprağın yapısına bağlı olarak parlak bakırı turuncu-kırmızıya çevirir. Orta büyüklükte ve daha büyük çalıların büyümesi ilk başta her zaman gevşek bir şekilde diktir, çoğu tür yaşla birlikte yayılan bir taç geliştirir ve genel olarak genişler. Çarpıcı şekilde ince sürgünler zeytin grisi rengindedir. İlkbaharda - Nisan ve Mayıs ayları arasındaki türe ve çeşitliliğe bağlı olarak - salkım şeklinde çiçek salkımına yerleştirilmiş çok sayıda beyaz yıldız şekilli çiçek ortaya çıkar.Temmuz ayına gelindiğinde, onlardan mavi-siyah, yenilebilir meyveler gelişir - bunlar aslında elmalı meyvelerdir. Bunlar hem görünüm hem de tat olarak yaban mersini andırıyor.
meyve
Haziran ve Temmuz ayları arasında, tür ve çeşide bağlı olarak, yüksekliği 6 metreye kadar çıkabilen ağaçlar ve çalılar, bir santimetre büyüklüğe kadar olan küçük taneli meyvelerle doludur ve olgunlaştıklarında mavi-siyaha döner. Bunlar kuşlar arasında çok popülerdir, ancak birçok insan da çok güzel tadı - özellikle reçel ve jöle şeklinde veya likör olarak alkollü formda. Çileklerin tadı biraz badem ezmesini andırır ve birçok sağlıklı bileşen, özellikle C vitamini, demir ve diğer minerallerin yanı sıra kalp ve kan damarları için çok sağlıklı olan flavonoidler ve iltihap önleyici tanenler içerir. Kuzey Almanya'da, kaya armudu, insanların kuru üzüm gibi meyveyi kurutup kullandığı için "frenk üzümü ağacı" olarak da bilinir.
Hasat toplamak
Çilek gibi görünen meyveler - aronia meyveleri gibi - aslında "Amelanchier" genel adından da anlaşılacağı gibi elma meyveleridir. Bu Kelt dilinden gelir ve "küçük elma" olarak çevrilir. Ancak meyveler sadece olgunlaştıklarında işlenmelidir. Onları doğrudan ağaçtan kemirebilirsin, aynı zamanda kaynatmak, asitle temizlemek veya kurutmak için de toplayabilirsin. Ama acele etmelisiniz çünkü sulu meyveler tüylü dostlarımız arasında da popülerdir ve olgun meyvelerle sarılı çalıları hiç vakit kaybetmeden yağmalamaktadırlar.
İşlemek için
Çoğu durumda, kaya armutunun hafif acı tadı olan ve çabuk bozulabilen meyveleri çiğ olarak yenmez, hasattan hemen sonra işlenir. Uzun sürmezler ve bu nedenle geçici olarak saklanmamalıdırlar. Kaya armutlarını kullanabilirsiniz:
- Reçel ve jöle haline getirin
- İçlerinden meyve suyu sıkın
- likör oluşturmak için alkol ve bol şekerle ıslatın
- Bundan komposto yapın (diğer meyve türleriyle)
- kuru (kurutucu veya fırında)
- donma (yeterli zaman yoksa hasat edilen meyveleri hemen işlemek zorunda kalmamak için çok uygundur)
Kuru kaya armutlarının tadı kuru üzümlere benzer ve aynı şekilde müsli, kek veya tatlılarda veya sadece atıştırmalık olarak kullanılabilir.
okumaya devam et
Toksisite
Bugün, kaya armudu bir meyve çalısı olarak neredeyse unutuldu ve birçok insan, mavi-siyah meyvelerin olgunlaştıklarında zehirli olduğunu düşünüyor - ki, daha önce de anlatıldığı gibi, elbette değil. Yalnızca hamurun içine gömülü tohumlar, vücutta hidrojen siyanür oluşturmak için reaksiyona girebilen az miktarda siyanojenik glikozitler içerir. Ancak, bu yalnızca tohumları yutmak yerine çiğnediğinizde olur. Dahası, içerdiği hidrosiyanik asit miktarı o kadar küçüktür ki zehirlenme belirtileri beklenmez - elma tohumları kabaca aynı miktarda içerir ve birçok kişi tarafından kasıtlı veya kasıtsız olarak yenir. Hala güvenli tarafta olmak istiyorsanız, kaya armutlarından lezzetli reçel pişirebilirsiniz çünkü zehirli bileşenler pişirilerek yok edilir.
Hangi konum uygundur?
Kaya armutunun doğal konumu, hafif yaprak döken ormanların kenarında güneşli ila kısmen gölgeli bir yerdir, bu nedenle çalıların bahçede orta ila yüksek ışık gereksinimi vardır. Odunsu bitkiler, tam güneşte kısmen gölgeli yerlerde en güzel şekilde gelişir, ancak açık gölgede de iyi performans gösterebilirler. Tüm türler kentsel iklimlere ve rüzgara dayanıklıdır ve bu nedenle bahçede korunaklı bir yere ihtiyaç duymazlar.
zemin
Toprakla ilgili olarak, kaya armutları, kayalık zeminde hala iyi yetiştikleri ve en azından kısa vadede ne su basması ne de kuraklık onları rahatsız etmediği için, oldukça iddiasız olduklarını göstermektedir. Sıradan, gevşek ve iyi drene edilmiş bahçe toprağı bu nedenle mükemmeldir, asidik ila kireçli pH değeri dört ile dokuz arasındadır. Çalılar en iyi kumlu tınlı topraklarda gelişir.
okumaya devam et
Kaya armutunu düzgün bir şekilde dikin
Kaya armutlarını ilkbaharda ve sonbaharda iyi bir şekilde ekebilirsiniz, bu sayede konteyner ürünleri temelde tüm yıl boyunca toprağa konabilir - toprağın donmaması veya yazın bir sıcak dalgası olması koşuluyla. Dikimden önce toprağı iyi hazırlamalı ve iyice kazmalı, kırıntıyı gevşetmeli ve bileşimine göre yükseltmelisiniz:
- kumlu toprak: kompost içinde kıvrım
- Çorak toprak: Kompost ve boynuz talaşlarını katlayın (Amazon'da 6,39 € *)
- ağır, tınlı toprak: drenaj oluşturun, kuma katlayın ve kompost yapın
- Islak toprak: drenaj oluşturun, kuma katlayın ve kompost yapın
Daha sonra kaya armutunu kök topuyla birlikte suyla dolu bir kovaya koyun, böylece bitki nemi emebilir. Bu arada, kök topunun yaklaşık iki katı genişliğinde ve derinliğinde olması gereken ekim çukurunu kazın. Çalıyı tencerede olduğu kadar dikim deliğine koyun ve ardından iyice sulayın. Bunu, gerekirse tüm yan sürgünleri hafifçe kısalttığınız ve kesişen, kıvrılan veya başka şekilde yaralanmış dalları kestiğiniz bir bitki budaması izler.
okumaya devam et
Sulama ve gübreleme
Kaya armutlarının bakımı çok kolaydır ve ayrıca kuru ve besin açısından fakir topraklarda iyi geçinir. Kuru iken ilk birkaç hafta sadece yeni ekilen örnekler sulanmalıdır, aksi halde iyi büyümüş çalılar genellikle ne suya ne de gübrelemeye ihtiyaç duyar. Ek olarak genç bitkileri ek olarak sadece kuru dönem çok uzun sürerse ve / veya çok ısınırsa sulayabilirsiniz. Gübreleme açısından erken ilkbaharda yıllık kompost uygulaması yeterlidir.
Kaya armutunu doğru şekilde kesin
Bir kural olarak, kaya armutlarının, pitoresk şemsiye taçlarını zamanla kendileri geliştirdiklerinden, kesilmeleri gerekmez. Özellikle çiçek ve meyve tutumu hedeflenen bir budama ile desteklenmediği için gençleştirme kesimi de gerekli değildir. Özellikle yaşlı çalılarda radikal bir kesimden kaçının, çünkü bunlar eski ağaçtan zorlukla filizlenir ve sonra yıllarca oldukça çirkin görünür. Doğrudan yerde veya köklerde budama makası ile çok yoğun büyüyen hastalıklı veya ölü dalları çıkarın. Bu en iyi kışın sonunda yapılır.
okumaya devam et
Kaya armutunu yaymak
Kaya armutunun yabani türleri tercihen ekilerek çoğaltılırken, bazı çeşitler (büyük çiçekli "Balerin" türü gibi) tercihen aşılama yoluyla yetiştirilir. Bunun için uygun bir asil pirincin yanı sıra yabani kaya armut türlerine veya üvez meyvelerinin güçlü fidelerine temel olarak ihtiyacınız var. Üvez meyvelerinde rafine edilen kaya armutları genellikle daha büyük ve daha dik büyür. Ekim yaparken tohumları önceden tabakalandırmalısınız, yani çimlenmenin engellenmesini kırmak için onları soğuk bir uyarıya maruz bırakmalısınız. Bunun için çekirdeklerinin buzdolabının sebzelik bölmesinde 4-6 hafta saklanması yeterlidir.
Öte yandan, çeliklerin çoğaltılması zordur çünkü sürgünlerin, bir kök tozu yardımıyla bile kendi köklerini geliştirmek için hareket etmeleri zordur. Yine de denemek istiyorsanız, Nisan ve Mayıs ayları arasında genç, çiçeksiz sürgünler kesin ve bunları önce besin değeri düşük bir yetiştirme ortamı olan bir tencerede yetiştirin. (Amazon'da 9,05 € *)
okumaya devam et
Kış mevsiminde
Kaya armutları kesinlikle dayanıklıdır ve soğuk mevsimde herhangi bir ek koruma gerektirmez.
Hastalıklar ve zararlılar
Kaya armutunun vahşi biçimleri çok sağlamdır ve hastalıklara ve zararlılara karşı daha az hassastır. Bununla birlikte, pek çok gül bitkisi gibi, özellikle çeşitler, çiçeklerin ve yaprakların kahverengiden siyaha dönüp döküldüğü ateş yanıklığıyla boğuşmaktadır. Yardımcı olan tek şey, sağlıklı ahşabın derinliklerinde hedeflenmiş bir budama yapmaktır. Bununla birlikte, bu hastalık çok nadirdir ve külleme çok daha yaygın bir tehlikedir. Tacın çok yoğun olmasına izin vermeyerek ve çalıyı bitki güçlendiricileriyle (örneğin, tarla at kuyruğundan yapılan bir demleme) sulayarak mantar hastalığını önleyin.
İpuçları
Kaya armutlarının büyük kaplarda bakımı da çok kolaydır. Çalıları kum veya genişletilmiş kil ile karıştırılmış humus bakımından zengin bir alt tabakaya koyun ve bunları büyüme mevsiminin başında yılda bir kez yavaş salınan bir gübre, örneğin mavi tahıl ile gübreleyin. Boynuz talaşı veya boynuz unu da çok uygundur. Her iki ila üç yılda bir daha büyük bir saksıya aktarılır.
Türler ve çeşitleri
Kaya armudu (bot. Amelanchier) botanik olarak elma ve armut gibi çekirdekli meyve familyasına (bot. Pyrinae) sayım bitki cinsine benzer. Bir Avrupa türü ve Asya'da yaygın olan iki tür dışında, neredeyse tamamı Kuzey Amerika kıtasında bulunabilen yaklaşık 25 farklı türden oluşur. Aşağıdaki türler ve çeşitleri çoğunlukla bahçede kullanılmaktadır:
Ağaç armut (bot.Amelanchier arborea)
Diğer kaya armutlarının aksine, süs ağacı bir çalı gibi değil, küçük bir ağaç olarak büyür ve bu nedenle altı ila sekiz metre yüksekliğe ulaşır. Taç beş metreye kadar genişlikte olabilir, bu nedenle ağaç armutunun yeterli alana sahip tek bir yere ihtiyacı vardır. Amelanchier arborea, yılda 40 ila 80 santimetre arasında büyür. Türler, nehir kıyısında ve nemli ormanlarda yabani olarak yetiştiği ABD'nin kuzeybatısına özgüdür. Hafif kokulu, yıldız şeklindeki çiçekler, Nisan'dan Mayıs'a kadar çok çiçekli kümeler halinde dallardan sarkar. Meyveler oldukça küçüktür, olgunlaştıklarında mavi-siyahtır ve karatavuk ve serçe gibi çok sayıda kuş için besin görevi görür. Ülkemizde henüz çok yaygın olmayan kuvvetli 'Robin Hill' çeşidini özellikle tavsiye ediyoruz.
Süpürge armut (bot.Amelanchier spicata)
Spear Rock Pear veya Spike Rock Pear olarak da bilinen tür, çalı gibi büyür ve yalnızca iki ila üç metre yüksekliğinde ve aynı genişliktedir. Dona dayanıklı odun, küçük bahçelerde, yabani meyve ve çiçek çitlerinde ve bir saksı bitkisi olarak dikim için çok uygundur. Amelanchier spicata, oldukça fazla kök koşucusu oluşturur ve bu nedenle diğer bitkilerle daha uzak mesafeye ihtiyaç duyar. Temmuz ayında olgunlaşan ve boyu en fazla bir santimetre olan meyveler yenilebilir ve oldukça tatlıdır.
Gerçek kaya armudu (bot. Amelanchier ovalis)
Avrupa'ya özgü tek tür, neredeyse unutulduktan sonra birkaç yıldır bahçede geri dönüşünü kutlayan ortak kaya armutudur. Orta-yüksek çalı, 150 ila 300 santimetre yüksekliğe ulaşır ve kabaca aynı genişliğe sahiptir. Türler başlangıçta sıkı büyür ve dik olarak daralır, ancak daha sonraki yıllarda dallar hafifçe sarkar. Bulunduğu yere bağlı olarak genç odunsu bitkiler her yıl 15 ila 40 santimetre artar. Sağlam kaya armudu, ilkbaharda beyaz çiçek denizi, yazın yenilebilir meyveler ve sonbaharda hoş bir yaprak rengi ile ikna eder.
Kızılağaç yapraklı kaya armudu (bot. Amelanchier alnifolia)
Bu, Kanada'da yaygın olarak yetiştirilen ve pazarlanan tanınmış Saskatoon meyvesi. Küresel, mavi-mor meyvelerin şekli ve büyüklüğü, kültür yaban mersini anımsatır ve tadı da oldukça benzerdir. Bununla birlikte, kızılağaç yapraklı kaya armudu da iklimimizde büyür ve kesinlikle dayanıklıdır. Tür bir çalı gibi büyür ve dört metre yüksekliğe ve üç metre genişliğe kadar çıkabilir. Yemyeşil çiçekler ve sayısız meyveye ek olarak, büyük çalı, yapraklarının güzel, kırmızı sonbahar rengiyle de etkileyicidir. Vahşi forma ek olarak, 'Northline' çeşidi de şiddetle tavsiye edilir. Bu biraz daha büyük hale gelir ve genellikle birden fazla gövdeyle büyür. Dikilitaş çeşidi ise sütunlu, dar bir büyümeye sahiptir, yüksekliği beş metreye kadar çıkmaktadır, ancak iki metre genişliğinde değildir.
Kel kaya armudu (bot. Amelanchier laevis)
Kel armutun meyveleri lezzetli olduğu kadar yenilebilir ve birçok lezzetli şeye dönüştürülebilir. İsmi bunu ima etmese de, "kel" kaya armudu, filizlendiğinde başlangıçta kırmızımsı kahverengi olan zeytin renginde yapraklarla yoğun bir şekilde yapraklıdır. Mayıs ayında, çoğunlukla çok gövdeli büyük çalı, sarkık kümeler halinde düzenlenmiş çok sayıda beyaz çiçekle sevindi. Türler, beş metre yüksekliğe ve aynı genişliğe ulaşır. Örneğin, altı metre yüksekliğe kadar büyüyen ve daha da büyüyen ve kemerli sarkan büyümesi nedeniyle özellikle pitoresk görünen 'Balerin' popüler bir çeşittir.
Bakır kaya armut (bot.Amelanchier lamarckii)
Muhtemelen bahçelerde en çok ekilen tür, birden fazla gövdeye sahip altı metre yüksekliğe ve genişliğe kadar büyük bir çalı olarak büyüyen ve çok sağlam ve iddiasız olduğu düşünülen bakır kaya armutudur. Sonbahar renginin türü, toprağın bileşimine ve güneş ışığının yoğunluğuna bağlı olarak bakırdan alev kırmızısına kadar değişebilen adını borçludur. Nisan ayında bol çiçeklenmeden sonra, sayısız, nispeten büyük mavi-siyah meyveler gelişir. Bunlar yenilebilir ve oldukça lezzetlidir. Bakır kaya armutunun birçok çeşidi yetiştirilmiştir. Bu çeşitler tavsiye edilir:
- 'Prenses Diana': 600 cm yüksekliğe kadar, 4,5 metreye kadar genişliğe kadar hafif sarkık, çok gövdeli ince çalı
- 'Prens William': 250 santimetre boyunda, sadece iki metreye kadar genişliğinde dar ve kompakt çalı
- 'Gökkuşağı Sütunu': ince, sütun şeklinde büyüme, 300 ila 500 santimetre arasında yükseklik, yalnızca iki metreye kadar genişlik