Tavuk hikaye başlamadan önce, sana tavuk yapmayı planlıyor zaman Çarşamba öğleden sonra oldu bu komik bir şey söylemek zorundayım. Evimde sürücü tarafında araba yolu sınırında çim çim rulo çekti fark, bir alarm kafamda gitti. Ben evin önüne park zaman ayaklarım benim araba ya da ev içine çamur izlemek olmaz bu yüzden son zamanlarda özel uzun çim çim ile eski çamurlu kayalar yerini almıştı.
İşte gözlerimin önünde benim yeni çim köşelerinden geri çekti ve oldu. Ne bir sır! Hemen bazı görevi kötüye kullanma ve komşunun bahçıvan şüpheli. Bu size garip gelebilir, ama 1920 tek aile evleri küçük bir yerleşim bölgesi, şehrin ortasında çok kentsel alanda yaşıyor. Biz daire ve devremülkler çok yoğun alanları ile çevrilidir. Çok tüm aynı boyutta ve bu yüzden benim evin önüne komşumun ön çim sınırları ve benim ön çim benim diğer komşunun evin vs sınırları.
Ben bu son kentsel taciz (trafik, gürültü, komşular yeniden biliyorum) düşündüğünü olduğu gibi, benim bahçıvan geldi. Ben Jose 'Que Paso' dedi? O Bayan Linda, Los rakun gecenin ortasında lombrisas (toprak solucanları) kaldırmak için çim açmak söyledi. Oh! Ne kadar komik, ben komşunun bahçıvan ya da birinin kapalı söylemek hazır olduğunu ve Jose herhangi bir utanç kaydedildi. Ben çim köşelerinde yukarı çekerek onların sevimli rakun elleri resimde. Kentsel olmasına rağmen ben Güney Kaliforniya'da biz hala yaratıkların bir şey var, sanırım.
Şimdi tavuk için. Eğer kızartma tavuk, tavuk şnitzel, barbekü tavuk, kızarmış tavuk, ızgara tavuk ... Bu deneyin sıkılmış alıyorsanız. Ben dondurucuda iki bütün tavuk vardı. Onları çözüldü. Benim buzdolabı O muhteşem kırmızı ve sarı havuç bazı, bir rezene ampul, bazı bir ay önce gelen Cipollini soğan ve güzel Shitake mantar vardı. Bazı yapılması planlanmaktadır ghormeh Sabzi Perşembe günü akşam yemeği için ve taze otlar çeşitli el oldu. Ben bu yemeğin oluşturulan ve 400 derece fırında itti. Kocam ve erkek tavuk eleştiriler verdi.
Taze sarımsak 6 diş
3-4 ıhlamur suyu
Çok soğuk 2 bütün tavuk, biraz donmuş
Taze nane 1 demet
Taze fesleğen 1 küçük demet
3 dereotu yaprakları
1 yemek kaşığı sumak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 büyük çok renkli havuç
1 büyük rezene ampul
8 büyük Shitake mantar
Seal Tuz ve taze kırık biber
8-10 Cipollini soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Fermuar tipi plastik torbalarda buz çözme tavuk yerleştirin. Torba başına bir tavuk genellikle benim için çalışıyor. 4 ıhlamur çıkarılan suyu ile taze sarımsak püresi 6-8 karanfil. Iki plastik torba arasındaki püresi bölün. Çanta mühür ve eşit tavuk üzerinde lezzet dağıtmak için etrafında püresi karıştırın. Tavuk 3-4 saat bekletin. Kadar bir kesme tahtası arka tarafında sonraki yer marine edilmiş tavuk.
Bir mutfak veya tavuk makası kullanarak, kuyruk 'da başlayacak ve tavuk ile temizlemek arkası dikey kesti. Aşağı tavuk düz, deri yan açın. Tavuk eti kesmek için değil gibi dikkatle, arka kıkırdak çıkarın. Tavuk sağlam tutmak. Makas kullanarak, Yukarı çıkmış dikenli kaburga kemikleri çıkarın. Ben bu bölümü sırasında eldiven giyin. Tavuk hala biraz soğuk olduğu zaman daha kolaydır.
Herhangi bir fazla deri keserek, tavuk ters çevirin. Onlar yıkanır ve kurutulur sonra otlar doğrayın. Fesleğen, nane, dereotu ve karıştırın. Parmaklarınızı karışık otlar biraz alarak, meme derisi altındaki otlar itin. Sonraki uyluk cilt altında bazı doğranmış otlar itin. Cilt kolayca gevşetir, deri altında bazı otlar bu gözyaşı ve yer sonra pozisyonda geri koymamaya çalışın.
Biraz zeytinyağı ile sumak ve gezdirilir ile tavuk serpin. Parmaklarınızla ile yağ sürün.
İlk ön ısıtma 400 ° için fırın, pişirme yemek hazırlamak için. Havuç kabuğu ve büyük çapraz parçalar halinde kesin. ½ inç kalınlığında jülyen şeritler halinde rezene dilim. Mantar temizleyin. Mantar bir makas ile kapalı kaynaklanıyor kesin ve şeritler halinde onları dilim. Cipollini ve çeyrek onları soymak. Zeytinyağı bir çorba kaşığı veya daha fazla ile hazırlanan sebze atmak ve 9 x 13 inç büyük bir fırın tepsisine koyun. Deniz tuzu ve taze kırık karabiber serpin sebze.
Sebze üstüne butterflied ve terbiyeli tavuk cilt yüzü yukarı yerleştirin. Altın ve kızarmış ekmek, yaklaşık 1 saat ya da biraz daha fazla kadar önceden ısıtılmış fırında ve kızartma yerleştirin. Çıkarın ve kavrulmuş yavru patates veya pilav ile servis yapın.