Püf Noktalarıyla Beze (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta akı
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 cimdik tuz
Püf Noktalarıyla Beze (Videolu) Tarifi Yapılışı
- Yumurta aklarını tuzu ekleyip mikserle çırpalım.
- 5 dakika kadar çırpıp içerisine pudra şekerini ekleyip toplam 15 dakika çırpalım.
- Çırptığımız kabı ters cevirince dökülmüyorsa, akmıyorsa olmuş demektir.
- Parlak ve katı bir görüntüsü olması gerekiyor.
- Sıkma torbasının ucuna yıldız uç takıp yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine sıkıyorum.
- Önceden ısıttığım 100 derecelik fırında 50 dakika pişirip fırından çıkaralım ve hazır.
📌Püf noktalarından da size bahsetmek istiyorum.
📌Yumurta aklarını çırpacağımız kap cam veya metal olması gerekiyor.
📌Yumurtalarınız oda sıcaklığında olması gerekiyor.
📌Yumurta aklarını sarısından güzel bir şekilde ayıralım bir damla bile yumurta sarısı karışmamalı.
📌Ve çırpacağımız kap kuru olmalı su ile temas etmemeli.
📌Son olarak bazı mikserlerin gücü düşük oluyor çırpılma süresi uzun olabiliyor veya gücü düşük olduğu için yumurta akları katı hale geçemiyor.
Tarifimin videosu için👇🏻