Tarhana Çorbası, buram buram Anadolu kokan, toprak kokandır. Her öğün içilebilen bir çorbadır. Oldukça da besleyici bir çorbadır. Soğuk kışlarda üşütüp hasta olmamak için bence sürekli yapılması gerekiyor. Soğuk kışların en güzel tariflerden bir tanesi de tarhana çorbasının tarifidir.
Tarhana Çorbası Malzemeler
- 2 su bardağı toz tarhana
- 6 su bardağı sıcak et suyu
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Tarhana Çorbası Pişirme Önerisi: Kendi hazırlamış olduğunuz tavuk veya et suyunu da kullanabilirsiniz.
Tarhana Çorbası Yapılışı
- Öncelikle toz tarhanayı öncelikle 1 su bardağı kadar sıcak et suyu ile karıştırarak yumuşaması için bekletin.
- Ardından yağı bir tencerede ısıtın ve domates salçasını koyarak 2-3 dakika kadar kavurun.
- Karabiber, tuz, naneyi ve pul biberi katıp, karıştırın. Baharatlarla birlikte kavrulmuş olan salçaya ısladığınız tarhanayı ilave ediniz.
- Sıcak et suyunu koyarak, bir mikser yardımı ile sürekli karıştırarak çorbaya kıvam aldırın.
- Mis gibi kaynamış olan çorbayı daha fazla bekletmeden sıcak sıcak servis edin.
Yepyeni çorba tarifleri ile yeniden görüşmek üzere efendim 😉 …