Soğanlı kalamar rutinden çıkmak ve misafirlerimizi etkilemek için kullanılan bir reçetedir. Gerçekten hoş ve lezzetli bir tat, aroma ve doku sağlayan bir yemektir.
Öte yandan, adımların doğru bir şekilde takip edilip edilmediğini mutfakta bir başlangıçta bile yapılması basit bir işlemdir . Bu sayede soğanla kızartılmış kalamar yemek, herhangi bir öğün boyunca herhangi bir gün beladan kurtulabilecektir.
maddeler:
- Bir kilo taze bebek mürekkep balığı
- Üç büyük soğan
- İki orta ve yeşil biber
- Üç diş sarımsak
- Modena balzamik sirke
- Sızma zeytinyağı
- 10 gr maydanoz
- Tat vermek için tuz
Soğanlı kalamar nasıl hazırlanır:
- İlk önce, kalamar sıcak suyla yıkanmalı, içerebilecek tüm kalıntıları ortadan kaldırmaya çalışmalı ve yapılacak tarifi etkilemelisiniz.
- Bundan sonra , halka şeklinde bir tahta veya plastik tahta üzerinde kesmek için soğan soyulur ve yıkanır.
- Sonra sarımsak dişlerini yıkayın ve çok ince dilimler halinde kesin.
- Daha sonra, yeşil biberleri yıkayın ve uzun şeritler halinde veya ince şeritler halinde kesin.
- Önceki malzemeleri kestikten sonra, orta ateşte bir tencereye biraz zeytinyağı koyun ve ısınmasına izin verin.
- Sıcak olduktan sonra, bir tutam tuzla birlikte önceki malzemeleri ekleyin ve sürekli yanana kadar karıştırın .
- Bu malzemeler, ideal sofrito noktalarına gelinceye kadar tavada pişirilmelidir. Soğanın noktası, karamelize bir görünüm ile, biraz altın olacak.
- Hazır olduklarında, bir çorba kaşığı Modena balzamik sirke ekleyin ve bir dakika daha pişmelerine izin verin.
- Bundan sonra kalamar baharatlanır ve 10 dakika dinlendirilir .
- Yeterince büyük bir tavada bir tutam yağ ekleyin ve baharatlı kalamar ekleyin.
- Bu bebek kalamar yaklaşık 15 dakika sote edilmelidir .
- Pişirmenin son kısmı kalamar sote soğana birleştirilir, lezzetleri birleştirip tuzu gidermek için birkaç dakika pişirin.
- Son olarak, daha önce üzerine doğranmış küçük bir maydanoz ile kaselere soğan ile kalamar servis yapın .
Bu tarifi başarıyla yapmanın en iyi yolu , piyasada elde edilen en taze kalamar kullanmaktır . Ek olarak, tercih ettiğiniz diğer sebzeleri ve çeşnileri de ekleyebilirsiniz, böylece yemeğe daha kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.