Evde böcek,fare ve karıncadan kurtulma yolları
Evde kremalı kahve yapmayı öğrenmek: nereden başlamalı ve nasıl eğitilmeli?
Kahve, çok sayıda insanın favori içeceğidir. Gerçek uzmanlar doğal muhallebi içkisini tercih ederler ve çözünür granülleri küçümseyerek tedavi ederler. Bu oldukça makul - ikinci kahve seçeneği daha ziyade bir vekil, işe yaramaz ve çok lezzetli değil.
Kaliteli kahve demlemek, herkesin anlayamayacağı gerçek bir sanattır. Doğu'da bunun gerçek bir yetenek gerektirdiğine inanılıyor - dedikleri gibi, doğal bir armağan. Ama çaresizce lezzetli, aromatik ve dolgun bir içecek yapma yeteneğini keşfetmek istiyorsanız, bunu denemelisiniz. Ve bunu evde neredeyse her zaman yapabilirsiniz.
Köpüklü kahve : nasıl doğru pişirilir?
Süt köpüğü içeren kahveye cappuccino denir. Bunu yapmanın en kolay yolu, bu tür içecekleri hızlı bir şekilde oluşturmak için gerekli tüm ekipmanlarla donatılmış profesyonel, yarı profesyonel veya ev tipi bir kahve makinesi olan özel bir cihaz kullanmaktır.
Ama gerçekten istiyor ve deniyorsan gerçek bir cappuccino evde bir Türk'te bile yapılabilir.
Cappuccino, süt veya kremadan yapılan yoğun köpüğü ile ünlüdür. Restoranlarda genellikle bu kadar süt köpüğünü örten bir kalıpla servis edilir.
Çizimler genellikle basit figürleri gösterir - yapraklar, kalpler, baloncuklar ve diğer süs eşyaları.
Süt veya kremsi köpük, özel bir makineyle yapmak en kolayıdır. Geleneksel olarak bu amaçlar için özel olarak tasarlanmış bir cappuccinatore'a sahiptir. Ancak evde yoksa köpüğü diğer mutfak gereçleriyle ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz.
Evde kahveye kalın bir krema yapmak için krema veya süte ihtiyacınız var ve garip bir şekilde ikinci seçenek daha çok tercih edilir. Süt yağlı olmalıdır - en az% 3. Bu amaçla doğal bir ürün kullanılması şiddetle tavsiye edilir, ancak bir mağaza ürünü, izin verilen saklama koşulları çok uzun değilse de uygundur.
Aşağıdaki araçlar sütü köpürtmenize yardımcı olacaktır:
- Mikser çırpma teli (el çırpma);
- Mikser (otomatik çırpma);
- Fransız basını;
- Blender.
Bu cihazlarda köpük yapmak, bir kapuçino üreticisine göre daha zordur, ancak bu, uygun çaba ve özenle mümkündür.
Bundan sonra yapmanız gereken tek şey, doğru içeceği hazırlamak vesonuçta ortaya çıkan aksesuardır .
Çikolata veya karamel soslar, akçaağaç şurubu, çeşitli baharatlar (tarçın, vanilya, zencefil vb.) ile tatlandırılmış içecekler oldukça lezzetlidir.
Köpük almanın en kolay yolu
Zorlu yoldan gitmeye alışkın olmayanlar için üreticiler, sadece iki dakika içinde kahve yüzeyinde istenen köpüğü elde etmeye yardımcı olan özel hazır içecekler geliştirdiler. Bunlardan biri Nescafe Crema .
Hammaddenin kendisi tanecikli değildir ve ince bir tozdur. Köpüklü bir kahve yapmak için tek yapmanız gereken, kaynar suya bir çay kaşığı tozu dökmektir. Bununla birlikte, havadar bileşen hızla yerleşecek ve kendi süt veya kremadan yapmış gibi lezzetli olmayacak.
Ancak bu seçenek, sürekli olarak bir şeyle meşgul olan veya zamanlarının çoğunu işte geçiren köpüklü kahve sevenler için kabul edilebilir.
Türkiye'de Doğru Espresso
Evde doğru aromatik bir içecek hazırlamak, ilk bakışta göründüğü kadar kolay değildir. Kahve oldukça kaprisli bir hammaddedir ve onu bir Türk'ün içinde belirli bir süre ateşte tutarsanız, bundan iyi bir şey çıkmaz.
Evde bir kahve değirmeni varsa, kahve çekirdeklerini tercih edin. Onları kendiniz öğütebilir ve hammaddelerin doğallığından% 100 emin olabilirsiniz. Cihazınız yoksa en kaliteli içeceği seçin. Bu bakımdan, Paulig ve Carte Noir markalarının ürünleri kendilerini iyi kanıtladı. Bu konuda kesinlikle parayı gözden kaçırmaya değmez - en azından, taşıyıcı anneler size tamamen tatsız görünebilir. Sağlık ve kilo etkilerini de unutmayın.
Bu ilkeye göre bir Türk’de espresso demlemelisiniz:
- Gereken miktarda tozu Turku'ya dökün;
- Su ekleyin (genellikle oda sıcaklığında veya ılık su, ancak sıcak veya kaynar su değil);
- Kabı orta ateşte sobanın üzerine koyun;
- Bekleyin;
- İçeceğin yüzeyinde köpük göründüğünde, kabı ocaktan alın ve çökmesini bekleyin;
- Asla kaynamayın - bu olursa, aşırı derecede acı çekersiniz;
- Köpük çöktükten sonra turkü tekrar ocağa koyun;
- Elde etmeyi düşündüğünüz kahveye bağlı olarak manipülasyonları 3 ila 7 kez tekrarlayın;
- Köpüğü 7 defadan fazla çökeltmek önerilmez - içeceğin tadı çok sert ve zor olabilir.
Gerçek kahve yapmak için senden gereken tek şey bu. Baharatlı içecekleri seviyorsanız, RyokoÖğütülmüş fasulyeye tarçın veya doğal vanilya eklemenizi öneririz. Bu, tozun Türk'e dökülmesi aşamasında yapılmalıdır. Uzun bardaklara sıvı zaten döküldüğünde genellikle süslemeler en son olarak eklenir. Ve sadece sonunda süt köpüğü uygulanır. Üretimin son aşaması, bekleniyorsa bir çizim uygulamasıdır.
Aşağıdaki malzemelerle en iyi kombinasyon:
- Karamel;
- Çikolata;
- Süt;
- Vanilya;
- Çatlak.
Bazı uzmanlar, daha güçlü , yani rom veya likör tadı olan malzemeleri tercih eder.
Glace
Glace, içeceğin en seçici gurmeleri bile etkileyecek başka bir çeşididir.
Yemek pişirmesi kolaydır ve sonuç hem ev halkını hem de sofistike konukları memnun edecektir.
Glaze hazırlamak için espresso hazırlamanız gerekir. Tadına şeker ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda böyle bir bileşenin açıkça gereksiz olduğuna inanılıyor - bitmiş gurme içeceği basitleştirebilir .
Glace, kapuçino gibi uzun bardaklarda servis edilir. Elde edilen espressoyu bir kaseye dökün, ardından bardaklara bir kaşık krema veya sütlü dondurma ekleyin. Servis yaparken dondurma ile de süsleyebilirsiniz. İçeceğin-tatlısının üstüne ince çikolata parçaları, hazır kahve granülleri, kakao tozu, ezilmiş fındık serpilebilir. Tepesi varsa, ortaya çıkan muameleyi de dökün, ancak miktarı aşırıya kaçmayın.
Sıra likör veya rom da ekleyebilirsiniz. Fındıktan hindistan cevizine kadar fındık aromaları içecekle çok uyumlu bir şekilde birleştirilir.
Dondurma nedeniyle, sır köpük garantili olacak ve hazırlanması için herhangi bir ek işlem yapmanız gerekmeyecek.
Bu nedenle, bu tür mutfak lezzetlerini yapmakta iyi değilseniz veya sadece zamandan tasarruf ediyorsanız ve sütü köpürtmek için zamanınız yoksa, sırlı seçeneği deneyin - içecek inanılmaz derecede lezzetli olur ve başlangıçtaki arzularınızı tatmin eder.
Böyle bir tatlıyı hızlıca servis edebilirsiniz, bu da aniden gelen misafirler için ikramlar sorununu çözecektir. Unutmayın - dondurucuda kremalı bir dondurma asla evinizde gereksiz olmayacak!
Herkes kahve yapma sanatında ustalaşamaz. Ancak uzun bir süre çalışır ve çok çalışırsanız, kesinlikle başarılı olacaksınız!