Yumurtalı pırasa hazırlanışı;
Yumurtalı pırasa için malzemeler;
- 3 tane yumurta
- yarım kg pırasa
- 1 bardak süt
- kırmızı pul biber
- nane
- karabiber
Pırasaları yeşil saplarından ayırarak kalan kısmı çok ince şekilde kesin. Tencereye yeterli sıvıyağ döktükten sonra pırasaları iyice kavurun, sonra üzerine süt döküp 2 dk. daha kaynatın. Üzerine biraz nane, pul biber ve tuz ekleyip harmanlayın. Yumurtaları üzerine kırdıktan sonra kara biberi dökün ve tencerenin kapağını kapatarak yumurtaların katılaşmasını bekleyin ve sonrasında servis yapın . Yumurtalı Pırasa afiyet olsun.
Bir parça kerevizi ekmeği sakladığınız torbanın içine koyarsanız, ekmekler daha uzun süre taze kalacaktır.