Bodrum kebabı olarak da adlandırılan çökertme kebabı tarifi ile karşınızdayız. En lezzetli ve kolay kebap tarifleri arasında yer alan çökertme kebabını siz de misafirlerinize ya da ailenize hazırlayabilirsiniz. Bu benzersiz lezzeti herkesin seveceğinden emin olabilirsiniz. Şimdi gelin çökertme kebabı tarifini hep birlikte inceleyelim.
Malzemeler
Eti için:
- 300 gram dana kontrfile
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- Et marinasyonu için:
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı soda
- 1 yemek kaşığı tereyağı(pişirmek için)
Kibrit patates için:
- 2 adet orta boy patates
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
- Domates sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet rendelenmiş domates
Servisi için:
- 4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
Çökertme Kebabı Tarifi Hazırlanışı
- Fazla yağından arındırılan eti uzun ince şeritler halinde dilimleyin. Eti marinasyon için tüm marine malzemeleri bir kapta karıştırın. Üzerine bir streç film kapatarak 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Kabuklarını soyduğunuz patatesleri uzun ince şeritler halinde kesin. Bol suda duruladıktan sonra kurulun ve tuz dökün.
- Küçük bir kızartma tenceresinde patateslerinizi altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Patatesleri kağıt havlunun üzerine alın ve dinlendirin.
- Etleri kızartmak için döküm bir tava alın ve sıvı yağı kızdırarak tereyağını ekleyin. Marina ettiğiniz etleri yüksek ateşte pişirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ilave ederek ocaktan alın.
- Sos için küçük bir tava da yağı kızdırın ve üzerine domatesleri, pul biberi ve tuzu ekleyin. 10 dakika kadar pişirin.
- Servis tabağına önce patatesleri, sonra çırpılmış sarımsaklı yoğurdu, sonra domates sosunu ve en son et dilimlerini koyun. En üste biraz daha sos koyarak servis edin.
Afiyet Olsun.
Web sitemizi yakından takip ederek en güncel tariflere ulaşabilirsiniz. Aileniz ile muhteşem tarifler ile muhteşem yemekler yemek için birbirinden lezzetli tariflerimize göz atmalısınız. Web sitemizde yer alan en lezzetli ve pratik yemekleri nasıl yapacağınızı merak ediyorsanız hemen tariflerimize göz atabilirsiniz. Sizi birbirinden farklı yemek ve tatlı tarifleri ile en iyi şekilde buluşturuyoruz!
Sosyal Medya Hesaplarımız