Testlerimiz en iyi ve en kötü ocaklar arasında büyük farklılıklar olduğunu göstermektedir. En iyisi, en sevdiğiniz yemekleri defalarca mükemmelleştirmenize yardımcı olur, ancak en kötüsü mutfak çabalarınızı engelleyecektir.
Bir gazlı ocağı 100 £ 'dan daha düşük bir fiyata ve bir indüksiyonlu ocağı yaklaşık 200 £' a alabilirsiniz. Ancak, bütçe seçeneklerine sadık kalsanız da pahalı bir modele dalsanız da, yanmış lapayı riske atıyor olabilirsiniz. Testlerimiz, fiyat spektrumunun her iki ucundaki ocakların yeterince yavaş kaynamamaktan veya düzensiz sıcak noktalar ile kızartmaktan suçlu olabileceğini buldu.
Laboratuvar testlerimiz bu ocakları ve bir dizi başka önlemi kontrol eder. Yakın zamanda AEG, Bosch, Hotpoint, Neff ve Zanussi gibi büyük markalardan her türden 15 ocağı test ettik.
Yeni ocaklardan biri testlerimizde başarısız oldu, biz de bunu Satın Almayın yaptık. Bir başkası o kadar iyi iş çıkardı ki, şu ana kadar test ettiğimiz en iyi ocak oldu.
Neyin harika bir ocak olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin veya doğrudan şu adresteki sayfamıza gidin: en iyi ocaklar hangilerini önerdiğimizi görmek için.
Bazı ocaklar kızartma konusunda neden bu kadar kötü?
Eşit şekilde kızartmak için, bir ocağın ısıyı bir tavanın tabanına eşit şekilde dağıtabilmesi gerekir. Krep gibi pişerken hareketsiz kalan bir şeyi kızartıyorsanız, eşmerkezli halkalar veya yanmış veya az pişmiş hamur parçalarıdır.
Laboratuvarımızda çekilen yukarıdaki kızılötesi görüntüler, gazlı ocakların (soldaki resimde) tipik olarak, alevler bir tavanın tabanını yalarken ısıyı eşit bir şekilde yaymada mükemmel olduğunu gösteriyor.
Seramik elektrikli (sağdaki resim) ve indüksiyonlu ocaklar genellikle yüzey boyunca belirgin sıcaklık değişimleri gösterir.
Bir gazlı ocak istediğinizi biliyorsanız, doğrudan bizim gazlı ocak incelemeleri.
Kaynama konusunda en iyi ocak hangisidir?
Hangisinin yaklaşık% 50'si? Üyeler gazla yemek pişirmeyi çok seviyor ve bunun iyi bir nedeni var.
Gazlı ocaklar, güveçleri bir veya iki saat boyunca düşük bir ateşte tutmak için ihtiyaç duyduğunuz yumuşak ve düşük bir sıcaklığı muhafaza etme konusunda genellikle geleneksel elektrikli seramik ocaklardan daha iyidir.
Ancak son yıllarda, kaynama testlerimizi gerçekten etkileyen indüksiyonlu ocaklar oldu. Onları o kadar alçakta ayarlayabilirsiniz ki neredeyse hiç yanmazlar, yani bir gaz alevinin izin verdiğinden daha düşük sıcaklıklarda yemekleri nazikçe ısıtabilir veya yavaş pişirebilirsiniz.
İndüksiyona gitmeye karar verdiyseniz, elimizde çok sayıda indüksiyon ocak incelemeleri göz atman için.
En iyi ocak nasıl alınır
Kızartma ve haşlama hüneri, ocağınızda ihtiyacınız olan iki özelliktir. Dikkat edilmesi gereken diğer özellikler şunlardır:
- Hız İndüksiyonlu ocaklar, hız açısından rutin olarak gazlı ve elektrikli seramik ocaklardan daha iyi performans gösterir. Test ettiğimiz en hızlı indüksiyon modeli, büyük bir kap dolusu soğuk suyu sadece üç buçuk dakikada yuvarlanan bir kaynamaya kadar ısıtabilir. Gazlı veya elektrikli seramik bir ocakta genellikle üç kat daha beklersiniz.
- Kullanımı ne kadar kolay Yaygın ocak böcek taşıyıcıları, okunması zor ve yanıt vermeyen dokunmatik kontroller olan kurnaz kadranları içerir.
- Temizleme kolaylığı Gazlı ocakları temizlemek elektrikli ocaklardan daha zordur. Düz, cam elektrikli ocaklar hızlı bir silme ile temizlenebilirken, ağır tava desteklerini ve brülörleri sökmeniz ve etrafını fırçalamanız gerekecek.
Testte ocaklar
İşte test ettiğimiz en son ocakların tam listesi. Doğrudan her incelemeye gitmek için bağlantıları tıklayın veya tam setimize gidin. ocak incelemeleri tüm koleksiyonu görmek için.
Gazlı ocaklar
- Wok halkalı dört bölgeli ocak: AEG HKB64NB540, £419
- Basit, bütçe teklifi: Zanussi ZGH62414WA, £155
- Beş bölgeli, paslanmaz çelik ocak: Neff T29DA69N0, £570
- Geleneksel dört bölgeli ocak: Neff T26BB46N0, £225
- Siyah dört bölgeli ocak: Bosch PNP6B6B80, £360
Elektrikli indüksiyon ocakları
- Çok geniş dört bölgeli ocak: AEG IKB84401FB, £579
- İki köprüleme bölgesine sahip geniş ocak: AEG IKE74451XB, £719
- İki köprüleme bölgesi ile standart genişlik: AEG IKE64450FB, £529
- Ortalamadan daha geniş dört bölgeli ocak, bir köprüleme bölgesi: AEG IKE84441FB, £574
- İki standart bölgeli ve biri genişleyen 80 cm'lik ocak: AEG IKE84471FB, £859
- Düşük maliyetli indüksiyon: Ikea Matmassig (indüksiyon), £255
- Yenilikçi bir konfigürasyonda dört bölge: Zanussi ZIL8470CB, £429
Elektrikli seramik ocaklar
- Kadranlı geleneksel dört bölgeli ocak: Bosch PKE611CA1E, £219
- Geniş ve ucuz: Indesit Aria RI860 C, £140
- Dokunmatik kontroller: Hotpoint HR 651 CH, £160
Fiyatlar 15 Nisan 2019 tarihi itibarıyla doğrudur.