Laz Böreği Tarifi
Malzemeler
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 200 gr tereyağı
Muhallebisi İçin
- 3 su bardağı süt
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım çay kaşığı karabiber
Şerbeti İçin
- 2 su bardağı su
- 5 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılış
Laz böreği için önce şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
Muhallebisi için, tüm malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve ocakta pişirmeye bırakalım. Hazır olan muhallebiyi soğutalım.
Hazır baklavalık yufkayı ikiye bölelim. Tereyağı eritelim. Ayırdığımız yufkaların ilk yarısını tepsiye üç yufkada bir tereyağı ile yağlayarak yerleştirelim. Yufkalar bittiğinde muhallebiyi dökelim ve yayalım. Kalan diğer yarı yufkaları tekrar yağlama işlemlerini yaparak dizelim.
Kare şeklinde kesim işlemini yapalım ve fırında 40-45 dakika kadar kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan Laz böreğinin ilk sıcaklığı gittiğinde soğuk şerbeti yavaşça dökelim.
Laz böreği genelde sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Notlar
Laz böreği piştiğinde şerbetini hemen dökmeyip servis esnasında tabaklara opsiyonel olarak de şerbet eklenebilir.