Bir sürü uzun uzun süren sebeplerden dolayı elim bir türlü yazmaya gidemedi.Bunu bir toparlanış olarak farzedip sık sık yazmaya çalışacağım.
Tambuğday Unlu Zeytinli Poğaça
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 bardak yoğurt
- yarım bardak sıvıyağ
- 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılcak)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz (zeytinin tuzundan dolayı ben bir kaşık kullanıyorum)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar tam buğday unu (yaklaşık 1 kg kadar,Ben golda marka un kullandım)
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış hafifçe doğranmış zeytin (ben zeytinleri kendim ayıkladım.hazır ayıklanmış da kullanabilirsiniz)
- Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.Un ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edin.(çok kuru bir hamur olmasun yoksa güzel kabarmıyor)Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40-45 dakika mayalanması için bekletin.
- Hayalanan hamura zeytinleri ekleyip hafifçe yoğurun.Hamurdan parçalar koparıp fırın tepsisine yerleştirin.Tekrar mayalanması için 30 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletin.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceen 180 c ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.