MALZEMELER
- 500 gram nohut
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet kırmızı biber
- Bir tutam maydanoz
- 3 yumurta
- Sıvı yağ
TARİF
Falafel tarifi için ilk olarak geceden ıslattığımız nohutları düdüklü tencereye alarak haşlayalım. Soğan ve sarımsağı soyduktan sonra ince ince doğrayalım.
Haşlanan nohutları ezici yardımı ile iyice ezerek 1 adet yumurta, baharat, soğanlar ve yıkanıp ince bir şekilde doğranan yeşillikleri ekleyerek iyice yoğuralım. Elimiz ile yuvarlak şekiller verelim.
Şekil verdiğimiz falafelleri önce una sonra yumurta ve en son galeta ununa batırarak kızgın yağda kızartalım. Kızardıktan sonra servis tabağına alalım. Falafel tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Yapımı zahmetli olmayan ve bir o kadar lezzetli olan kadayıflı muhallebi tarifimize göz atmaya ne dersiniz?