Benmari (bain-marie), yemek sektöründe (bilim mecralarında ve endüstride de) kullanılan bir terimdir. Gıdaların (veya maddelerin) zarar görmeden ısıtılması için uygulanan pratik bir yöntemdir.
-
Rus Salatası
Rus salatası, Lucien Olivier adındaki Fransız asıllı aşçı tarafından icat edilmiş ve ancak aşçı öldükten sonra dünyaya yayılabilmiştir.
-
Erişte
Eriştelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin; tuz ilave edip kapağını kapatın...
-
Muzlu Smoothie
Smoothie (eşdeyişle smuzi), sıklıkla yaz aylarında, serinlemek amacıyla tüketilen soğuk içeceklerdir. Taze meyve veya meyve sularının buz küpleriyle karıştırılmasıyla elde edilir.
-
Üzüm Şerbeti
Şerbet, meyve aromalı içeceklerin veya tatlıların yapımında kullanılan şekerli karışımdır.
-
Gül Reçeli
Mideye ve bağırsaklara faydalıdır ve aynı zamanda güçlü bir antioksidandır gül reçeli. Kolay bir gül reçeli tarifini paylaşıyoruz.
-
Yaz Türlüsü
Sıcak mevsimlere özel, hafif ve lezzetli bir tarif: Yaz türlüsü.