1 Paket eritilmiş margarin
½ litre ılık süt
3 adet yumurta
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 kg hatap un
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 çorba kaşığı un 2 kaşık yağda iyice kavrulur.
• Şeker ve ceviz içi buna karıştırılıp hazır bekletilir.
• Maya ve süt karıştırılır.
• İçerisine bir kaşık şeker konulup kabarmaya bırakılır.
• Unun bir kısmı ve 2 yumurta kabaran maya ile karıştırılır yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur biraz daha kabarıp kıvamına gelene kadar bekletilir.
• Çok ince açılan hamur yağlanıp hazırlanan içten konur.
• Ortası delinip kenarlara doğru rulo yapılır.
• Elde edilen uzun rulo kendi etrafında döndürülerek istenilen büyüklükte yuvarlak yapılır.
• Tepsilere konulan bu yuvarlak hamurlar üzerine yumurtanın sarısı sürülerek ısıtılmış fırında pişirilir.