İkinci Olive Oil Sommelier Certification Course at International Culinary Center (ICC) kapasite ve kapama kaydına ulaştı, organizatörler söyledi ve hemen takip eden Seviye 2 ve 3 dersleri için sadece birkaç nokta kaldı.
Her üç seviye de 4-10 New York City'deki Culinary Center'daki Soho kampüsünde yapılacak.
Ekim ayındaki başarılı, ilk seviye oturumun ardından, hızla tükenen 7-gün programı, yoğun bir haftada sommelier sertifikasını kazanma fırsatı sunuyor.
Tunus, Dubai, Kanada, Meksika, Avusturya ve Kolombiya'dan gelen öğrenciler, dünyanın her bölgesindeki 100 yağlarının rehberli tadımlarda örnekleneceği oturuma katılmak üzere kayıt yaptılar.
Yönetmen International Culinary Center Zeytinyağı Programı Curtis CordÖğrenciler, zeytinyağı kalite değerlendirmesinin derinlemesine anlaşılmasını sağlamak için tasarlanmış rakipsiz bir eğitim deneyimi için mağazada olduğunu söyledi. Kordon programı geç ile tasarladı Dorothy Cann HamiltonICC kurucusu.
Cord, “Ekim ayındaki ilk seansımıza verdiğimiz cevaplar, bu çığır açan rotanın gelişimine yön vermede çok olumlu ve son derece faydalı oldu” dedi. “Birlikte çalışmaktan gurur duyuyoruz. International Culinary Center bir program sunmak olive oil sensory assessment dünyada başka hiç yokmuş gibi. ”
Sommelier programının öğrencileri, üreticiler, pazarlamacılar, ithalatçılar, tüccarlar, gıda alıcıları, kalite kontrol yöneticileri, şefler, gazeteciler ve avukatlar gibi farklı profesyonelleri de dahil ederken, Cord, programın herkes için duyusal analizlerin hayati becerilerini öğretmek için tasarlandığını söyledi. Zeytinyağı kalitesi ile ilgilenir.
Instructors from five countries Zeytinyağının kalitesi ve kullanımı ile ilgili konularda gelecekteki kararları yönlendirmek için bir iç duyusal kütüphane inşa ederek, öğrencilerin zeytin çeşitlerini ve lezzet profillerini rakipsiz bir çeşitliliğe maruz bırakmaları için uluslararası bir yağ seçimine yönelecek.
Cord, programın yol gösterici bir misyonunun, zeytinyağı kalitesi konularında başkalarını eğitmek ve dünyanın en önemli gıdalarından birinin değerini azaltan birçok yanlış anlamada değişiklik yapabilecek bir zeytinyağı uzmanları ağı oluşturmak olduğunu söyledi. .
Ya da, birinci seviye bir öğrenci olan Thomas Sheridan ve bir zeytinyağı ithalatçısı, “eğitimli zeytinyağı profesyonellerinin ordusunu kurmaya başlayacak bir ders” koydu.
Bir sonraki üç seviyeli program Eylül ayında tekrar sunulacak.