Mantar Kebabı Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg iri boy kültür mantarı
- 500 g kıyma
- 1 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1-3 dal biberiye
Mantar Kebabı Nasıl Yapılır?
- Mantarların sap kısımlarını çıkarıp dış zarlarını soyun ve gerekirse kağıt havlu ile silin.
- Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın.
- Sarımsakları ezip ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyerek iyice yoğurun.
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın.
- Mantarın iç kısmına bir köfte yerleştirin ve diğer bir mantarı da üzerine kapatın. Tüm mantarları bu şekilde hazırlayın.
- Bir güveç kabını veya fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız mantarları yan yana dizin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından alın ve folyoyu açıp mantarların bıraktığı suyu bir kaba süzün.
- Bu suyun içine sos için gerekli tüm malzemeyi ve sıcak suyu katarak iyice karıştırın ve mantarların üzerine gezdirdikten sonra tekrar fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin.
- Mantar kebabını fırından alın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerine ince kıyılmış biberiye serperek sıcak servis edin.
Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri 1 adet soğan 2 adet ince doğranmış kereviz sapı 3 diş ince doğranmış sarımsak 250 gr. konserve …
Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri1 adet soğan 2 adet ince doğranmış kereviz sapı 3 diş ince doğranmış sarımsak 250 gr. konserve közlenmiş kırmızı biber Tuz 1 adet küçük kutu domates salçası 250 gr. yeşil mercimek 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tablet sebze bulyon 1 litre su 250 gr. yıkanmış ve doğranmış pazı yaprağı Öğütülmüş tane karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 su bardağı erişteDomatesli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Doğranmış soğanları ve kereviz saplarını zeytinyağıyla tencerede sotelerken içine s
Bilim&Teknoloji4 dakika önce
Örümcek Ağlarındaki Titreşimler Müziğe Dönüştürüldü [Video]
Haberler20 dakika önce
Azerbaycan Türk TIR’larından 700 Dolar istiyor! Tırcılardan geçiş fiyatı protestosu!
Bilim&Teknoloji24 dakika önce
Kullanıcıyı Gerçek Bir Göz Üzere Takip Edebilen Web Kamera
Haberler6 gün önce
Rekabet’ten 11 MDF üreticisine 271 milyon lira ceza! AGT Ağaç Sanayi’ne rekor ceza
Yararlı Şeyler2 hafta önce
Maskelerin İçinde ‘Nano Robot’ Olduğu Tez Edilen Görüntü
Yararlı Şeyler2 hafta önce