Rutabaga, bazıları tarafından İsveçli, nip veya İsveç şalgamı olarak bilinen besleyici bir kök sebzedir. Birçok faydalı besin ve fitokimyasal içerir. Ayrıca kilo yönetimini, bağışıklığı ve sağlıklı bağırsakları destekleyebilir.
Birçok insan rutabaga’nın keskin bir tada sahip olduğunu düşünür ve günlük yemeklerin çoğunda iyi gittiğini düşünür.
Bu makale, sağlık yararları ve beslenme profilleri de dahil olmak üzere rutabagaları daha ayrıntılı olarak açıklamaktadır. Ayrıca, rutabaga yemenin olası olumsuz etkileri hakkında pişirme ipuçları ve tavsiyeler sağlar. Son olarak, rutabaga hakkında bazı yaygın soruları yanıtlıyor.
Brassica napusveya rutabaga, ilgili bir kök sebze Brassica aile. Bazı insanlar rutabaga’yı şalgam ve lahana arasındaki geçiş olarak tanımlar. Sert kırmızımsı-mor tenli ve sarı eti olan büyük yuvarlak bir sebzedir.
Rutabaga, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki insanların bitkiyi tanımlamak için kullandığı en yaygın terimdir. Bununla birlikte, dünyanın diğer bölgelerinde insanlar rutabaga’yı aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli isimlerle bilirler:
İnsanlar genellikle rutabaga etini tüketir, ancak bazen kök ve yapraklarını da yiyebilirler. Bir kişi rutabagayı kaynatmaya, pişirmeye veya ezmeye karar verebilir. Güveçte ve güveçte veya ana yemeklerin yanında sebzelerin yan servisi olarak içerebilirler.
Rutabaga, dengeli bir diyetin parçası olarak alındığında sağlığa birçok faydası olan besleyici bir sebzedir.
sağlıklı bağırsakları teşvik eder
Bir fincan haşlanmış ve ezilmiş rutabaga sağlar
Diyet lifi, bağırsakların sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve
Orta kilonun korunmasına yardımcı olur
Rutabaga, sadece içeren düşük kalorili bir besindir.
lif
Patates kızartması gibi daha az besleyici bir şey yerine yemeğe rutabaga püresi eklenebilir. Bu, dengeli bir diyetin parçası olarak kilolarını yönetmelerine yardımcı olabilir.
İltihabı önler ve bağışıklığı destekler
Araştırmalar, şalgamların iltihaplanmayı önlemeye ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olan besinler ve fitokimyasallar içerdiğini gösteriyor:
kanseri önlemeye yardımcı olabilir
sebzelerden Brassica Aile, glukozinolatlar adı verilen bileşikleri içerir.
Uyku, ruh hali ve iştah düzenlemesini destekleyebilir
Daha eski bir çalışma, rutabaga bitkilerinin ve filizlerinin uyku, ruh hali ve iştahın düzenlenmesini destekleyen bileşikler içerdiğini buldu. Bu araştırmacılar, bu bileşikleri rutabaga’da yüksek konsantrasyonlarda buldular:
Rutabaga, az yağlı, yüksek lifli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ham rutabaga aşağıdakileri içerir
Rutabaga için alışveriş yaparken, insanlar boyutuna göre ağır hissettiren sert, pürüzsüz bir sebze aramalıdır. Çürük, derin çatlaklar veya delinmeler olan bir kişi rutabagadan kaçınmalıdır.
Bir kişi rutabaga’yı buzdolabında veya oda sıcaklığında tutabilir. Ancak, buzdolabında saklanmayan bir kişi rutabagaları daha erken kullanmalıdır.
İnsanlar rutabagayı çiğ yiyebilmelerine rağmen, yemek pişirmek için en uygun tada sahiptirler. İnsanlar, cildi ve balmumunu çıkarmak için pişirmeden önce onları soymalıdır.
Bir kişi aşağıdaki yöntemleri kullanarak rutabaga yapabilir:
- pişirmek veya kızartmak
- kızartma
- kaynama
- kızgınlık
- mikrodalga
- lehimleme
Bazı insanlar, özellikle büyük miktarlarda rutabaga’yı sindirmeyi zor bulabilir. Birinin irritabl bağırsak sendromu gibi bir sindirim sorunu varsa, rutabaga tüketmeden önce bir doktor veya diyetisyenle konuşmayı düşünebilir.
Ek olarak, turpgiller gibi turpgillerden sebzeler
Endişeleri olan kişiler doktorları veya eczacıları ile konuşmalıdır.
Aşağıda, rutabaga hakkında en sık sorulan sorulardan bazıları ve yanıtları bulunmaktadır.
Rutabaga Şalgam ile Aynı mı?
şalgam bir
Rutabagas tipik olarak daha lifli bir cilde sahip olan şalgamlardan daha büyük, daha sert ve daha yoğundur. Bu yüzden insanlar genellikle rutabagayı yemeden önce pişirirler.
Rutabaga’nın tadı nasıl?
Rutabaga tatlı, hafif, keskin bir tada sahiptir. Birçok insan rutabaga’nın tadını hoş bulur. Ancak, rutabaga herkesin zevkine göre olmayabilir. Bazı insanlarda öyle bir gen var ki
Rutabaga’yı nasıl yersiniz?
İnsanlar, pişirmeden önce rutabagayı soymalı ve doğramalıdır. Buğulama, haşlama veya kavurma gibi çeşitli pişirme yöntemlerini kullanabilirler.
Bir kişi rutabaga’yı tatlı patates veya yaban havucu gibi diğer kök sebzelerle karıştırabilir. Alternatif olarak, zeytinyağı veya tereyağı ile ezilmiş ve tuz ve karabiber ile tatlandırılmış rutabaga ile servis edilebilirler.
Rutabaga, yahnilere, çorbalara ve güveçlere sağlıklı bir katkı sağlar. Bir kişi ayrıca ince bir şekilde dilimleyebilir ve bir tavada kızartmaya ekleyebilir.
Rutabaga, insanların İsveç, İsveç şalgamı veya neap gibi farklı isimlerle adlandırdığı turpgillerden bir kök sebzedir. Ancak tür, tat ve görünüm olarak şalgamdan farklıdır.
Rutabagas vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi birçok faydalı besin içerir. Kilo kontrolüne, bağırsakları sağlıklı tutmaya ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilirler. Ayrıca insanlar onu çeşitli şekillerde pişirebilir ve patates kızartması gibi sağlıksız yiyeceklerin yerine kullanabilir.
Bir kişi, sindirim bozukluğu varsa, rutabaga yemeden önce bir sağlık uzmanıyla konuşmak isteyebilir.