Yeşil çay sadece iyi değil, sağlık için de faydalıdır. Genellikle soğuk içilir, ancak dondurulduğunda da aynı derecede iyi olabilir. Özellikle sıcak günlerde çok ferahlatıcı bir içecektir. Özellikle sade yeşil çayı sevmiyorsanız, bal, limon suyu veya zencefil dilimleri gibi diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Hatta limonata ile karıştırarak lezzetli bir yaz içeceği yapabilirsiniz.
İçindekiler
Sıcak demlenmiş buzlu yeşil çay
4 kişilik
- 1 litre su
- 4 ila 6 yeşil çay poşeti
- Buz küpleri
- Tercihinize göre bal (isteğe bağlı)
Soğuk demlenmiş buzlu yeşil çay
1 kişi için
- Bir torba yeşil çay
- 250 ml su
- Buz küpleri
- Tercihinize göre bal (isteğe bağlı)
Yeşil çay limonatası yapın
1 veya 2 kişi için
- 125 ml kaynar su
- Bir torba yeşil çay
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri, bal veya başka bir tatlandırıcı
- 2 limonun suyu
- 250 ml soğuk su
- Buz küpleri
adımlar
Yöntem 1/3: Sıcak demlenmiş buzlu yeşil çay yapın
Adım 1. Suyu kaynatın
1 litre suyu geniş bir tencereye alıp kaynatın. Tek kişilik çay yapmak istiyorsanız, bir su ısıtıcısında 250 ml su kaynatın ve doğrudan bir bardağa dökün.
Adım 2. Çayı ekleyin
Ocağı kapatın ve kaynayan suya 4-6 adet yeşil çay poşeti koyun. Ne kadar çok eklerseniz, çay o kadar güçlü olur. Tek bir çay yapmak istiyorsanız, kaynar su dolu bardağa bir poşet koyun.
Adım 3. Demlenmesine izin verin
3 dakika demlenmesine izin verin, ancak acılaşacağı için artık değil. Daha güçlü olmasını istiyorsanız, sadece daha fazla poşet kullanın.
Adım 4. Poşetleri sudan çıkarın
Tüm lezzeti çıkarmak için çıkarmadan önce suda karıştırabilirsiniz. Onları atmadan önce tüm sıvıyı çıkarmak için sıkın.
Adım 5. Çayı soğumaya bırakın
Buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Ortam sıcaklığına bağlı olarak bir saat kadar sürebilir. Yanındaki yiyecekler bozulabileceği için çayı soğuyana kadar buzdolabına koymayın.
Adım 6. Soğutun
Soğuyana kadar (1 ila 2 saat arası) buzdolabında bekletin.
Adım 7. Gözlükleri hazırlayın
Dört uzun bardağı buz küpleriyle doldurun. İstediğiniz kadar dondurma kullanabilirsiniz, ancak çay için yeterince yer bıraktığınızdan emin olun. İçeceği bir kişi için yapıyorsanız, sadece bir bardağı buz küpleriyle doldurun.
Adım 8. Çayı ekleyin
Soğuk çayı bardaklara dökün. İsterseniz biraz bal ekleyin. Çayı sonraya saklamak isterseniz, büyük bir kavanoza veya sürahiye dökün ve buzdolabında bir kenara koyun. 3 ila 5 gün arasında kalacaktır.
Ferahlatıcı bir dokunuş için bir dal taze nane ekleyin
Yöntem 2/3: Soğuk demlenmiş buzlu yeşil çay yapın
Adım 1. Bir bardağı suyla doldurun
Uzun bir bardağı soğuk veya oda sıcaklığında suyla doldurun. Çayı sıcak suda demlediğinizde acı notaları çıkıyor. Soğuk suda veya oda sıcaklığında infüzyon bu sorunu önler ve içeceğe daha yumuşak bir tat verir.
Birkaç kişi için çay yapmak istiyorsanız kişi başı 250 ml su kullanın ve bir sürahiye dökün
Adım 2. Çayı ekleyin
Suya bir poşet yeşil çay veya eşdeğer miktarda gevşek çay koyun. Bazı insanlar poşeti açıp içindekileri doğrudan suya döktüklerinde içeceği daha iyi bulurlar.
- Daha fazla miktarda demleme yapacaksanız, sürahiye kişi başına bir poşet çay koyun.
- Bir poşet, bir çay kaşığı (2-3 g) açık yeşil çaya eşdeğerdir.
Adım 3. Kabı örtün
Bardak veya sürahinin üzerini kapatıp buzdolabında 4-6 saat bekletin. Böylece çayın demlenmesi ve suya ince tadı vermesi için zamanı olacaktır. Daha güçlü olmasını istiyorsanız, demlemeyi 6 ila 8 saat arasında soğutun.
Adım 4. Bir içecek hazırlayın
Uzun bir bardağı buz küpleriyle doldurun. Birden fazla kişi için çay yapıyorsanız, karşılık gelen bardak sayısını doldurun. Kişi başı 250 ml buzlu yeşil çay sağlayın.
Adım 5. Poşetleri sudan çıkarın
Sıvıyı serbest bırakmak için hafifçe sıkın. Gevşek çay kullandıysanız, henüz çıkarmanıza gerek yoktur.
Adım 6. Çayı bardaklara dökün
Buz küpleriyle doldurduğunuz bardaklara dökün. Gevşek çay kullandıysanız, demlemeyi bir süzgeçten geçirin. Çay çok inceyse, süzgecin içine bir kahve filtresi koymanız gerekebilir.
Adım 7. Servis yapın
Dilerseniz biraz bal ile tatlandırın. Bu durumda balı iyice dağıtmak için karıştırın. Çayı çok demlediyseniz geri kalanını buzdolabında saklayın ve 3-5 gün içinde tüketin.
Yöntem 3/3: Yeşil çay limonatası yapın
Adım 1. Bir bardağı suyla doldurun
125 ml kaynar suyu bir bardağa dökün. Yeşil çayı az miktarda suda demleyerek başlayacaksınız. Daha sonra daha fazlasını ekleyeceksiniz.
Adım 2. Çay ekleyin
Suya bir yeşil çay poşeti koyun. İstenirse, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Bal gibi başka bir tatlı bileşenle değiştirebilirsiniz. Bu durumda, seçilen malzemeyi en sona ekleyeceksiniz.
Adım 3. Demlenmesine izin verin
3 dakika bekletin ve ardından poşeti sudan çıkarın. Sıvıyı serbest bırakmak için hafifçe sıkın.
Adım 4. 2 limonu sıkın
Çaya suyu ekleyin. İçeceğin daha asidik olmasını istiyorsanız, biraz limon kabuğu da ekleyin.
Adım 5. Su ile doldurun
Sıvıya 250 ml soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın. Konsantre çayı sulandıracak ve infüzyonu daha az asidik hale getirecektir.
Adım 6. Gözlükleri hazırlayın
Bir veya iki bardağı buz küpleriyle doldurun. Çay için yeterince yer bıraktığınız sürece istediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Bu tarif, uzun bir bardak veya iki küçük bardak buzlu çay yapacak.
Adım 7. Limonlu çayı ekleyin
Karışımı bardaklardaki buz küplerinin üzerine dökün. Sıvı hala biraz sıcak olabilir. Buz biraz erirse endişelenmeyin, bu normaldir.
Adım 8. İçeceği servis edin
Olduğu gibi içebilir veya biraz renk katmak için garnitür ekleyebilirsiniz. Nane yaprakları ve limon dilimleri, yeşil çay limonatası için popüler garnitürlerdir.
Tavsiye
- Demlerken içine taze zencefil ve/veya nane yaprağı ekleyerek yeşil çayı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Buz küplerini ekledikten sonra salatalık veya limon dilimleri ekleyerek içeceğe lezzet katabilirsiniz.
- Limon otu veya nane gibi farklı katkı maddeleri içeren her türlü yeşil çay vardır. Sade yeşil çayı sevmiyorsanız, bu karışımlardan birini deneyin.
- Şeker genellikle yeşil çayı tatlandırmak için kullanılır, ancak bal daha sağlıklıdır. Ayrıca aroması yeşil çayınkiyle çok iyi gider.