Üç Renkli Brokoli Salatası
Malzemeler
- 2 tane orta boy brokoli
- 3 tane orta boy havuç
- ½ su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- 3 veya 4 kaşık mayonez
- 3 veya 4 dal maydanoz
- 3 dal dereotu
- Bir tutam tuz
Yapılış
Brokolilerimizi çiçek çiçek ayırarak üç renkli brokoli salatası tarifi yapımına başlıyoruz. Ayırdığımız brokolileri yıkayıp haşlıyoruz.
Yumuşayınca brokolileri süzüyoruz. Sıcak haliyle çatalla ezip soğumaya bırakıyoruz.
Havuçlarımızı rendeleyip az bir yağla yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Yumuşayan havuçları soğumaya bırakalım.
Arpa şehriyelerimizi pişirelim, süzüp soğumaya bırakalım.
Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt ve tuz karıştırılır. Yoğurtlu karışımımızı brokoli, havuç ve arpa şehriyelerin üzerine bölüştürelim.
Yoğurt karışımı ilave edilen arpa şehriyelerimizin içine maydanoz ve dereotlarımızı incecik doğrayalım ve mısırları atalım.
Baton kek kalıbımızın altına streç filmle kaplayalım. En alta brokoli karışımını koyarak düzeltelim.
Üzerine havuç ve en üste arpa şehriyeli karşımı koyarak üç renkli brokoli salatası tarifi hazırlayalım.
Notlar
Baton kalıbına konulan salatamızın buzdolabında dinlenmesi şarttır. Dinlenmediğinde istediğimiz gibi olmaz.
Bir gün öncesinden yapıldığında lezzeti daha güzel olur. Misafir geleceğinde günün iş yükünü azaltan bir salatadır. Bir gün önceden yapılıp dolaba kaldırılabilir.