Contents
- 1 Ev yapımı tarhana hamuru nasıl yapılır?
- 2 Ev tarhanası nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?
- 3 Ev yapımı tarhana kaç gün bekletilir?
- 4 Tarhana içine ne konur?
- 5 Tarhana ekşi olmaması için kaç gün bekletilir?
- 6 Tarhana yaparken maya konulur mu?
- 7 Muhacir tarhanası nasıl yapılır?
- 8 Çankırı ev tarhanası nasıl yapılır?
- 9 Kış tarhanası nasıl yapılır?
- 10 Tarhana 21 gün bekletilir mi?
- 11 Trakya tarhanası kaç gün bekletilir?
- 12 Yaş tarhana kaç gün bekletilir?
- 13 Yoğurtlu dövme tarhana nasıl yapılır?
- 14 Tarhana hamuruna tuz konur mu?
- 15 Balıkesir Kazan tarhanası nasıl yapılır?
Ev yapımı tarhana hamuru nasıl yapılır?
Ev Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
- Üzerine 1 lt su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
- Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin.
- Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.
Ev tarhanası nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?
Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler
- 2kilogramdomates.
- 2kilogramkuru soğan.
- 2kilogrametli kırmızı biber.
- 1kilogramhaşlanmış nohut.
- 1demetmaydanoz.
- 1demettaze nane.
- 1kilogramsüzme yoğurt.
- 4yemek kaşığıkaya tuzu.
Ev yapımı tarhana kaç gün bekletilir?
Daha sonra bu karışımın içine ekşi maya, yoğurt ve un ilave edilir. Oluşan tarhana hamuru bir hafta ile on gün arasında fermente olması için bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”. Onuncu günün sonunda kuruyan tarhana hamurundan topaklar koparılıp elekten veya kevgirden geçirilerek ufalanır.
Tarhana içine ne konur?
Toz tarhana, birçok yöremizde bu haliyle biliniyor ve tüketiliyor. Ana malzemeleri kimi zaman değişse de içine mutlaka; domates, etli kırmızı biber, yoğurt, un ve nane giriyor. Kimi zaman nohut ve mercimek ilave ediliyor.
Tarhana ekşi olmaması için kaç gün bekletilir?
Ekşi bir tat istemiyorsanız, içerisine domatesi daha az koyun. Bunun yerine kırmızı biber miktarını fazlalaştırabilir, maya kullanmayarak 8-9 gün bekletebilirsiniz. O zaman daha tatlı ve ekşi olmayan bir tarhana elde etmiş olursunuz.
Tarhana yaparken maya konulur mu?
Ev Tarhanası yapmanın Püf noktaları Hamurun mayalanması için nohut yerine kuru maya veya ekmek mayası kullanabilirsiniz. Tarhananın daha koyu renkte olmasını istiyorsanız, hamuru yoğururken bir miktar domates ve biber salçası ekleyebilirsiniz.
Muhacir tarhanası nasıl yapılır?
1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın.
Çankırı ev tarhanası nasıl yapılır?
Çankırı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Tarhana tencereye koyulur üzerine soğuk su eklenir. Bir 10 dakika bekletilir salça, tereyağ ve tuz eklenir ocağa alınır ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca altı kısılır 10 dakika böyle kaynatılır nane ilave edilir biraz daha kaynayınca altı kapatılır sıcak içilir.
Kış tarhanası nasıl yapılır?
Kış tarhanası tarifi için mutfağa alalım sizleri. Kış Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yağ ve salçayı kavuruyoruz.
- Ayrı bir kasede, bir su bardağı su ve 4 yemek kaşığı tarhanayı karıştıralım.
- Baharatlarla karıştırdığımız salçaya, tarhanayı ilave edelim.
- Üzerine 5 bardak su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Tarhana 21 gün bekletilir mi?
Yoğrulan tarhana kocaman bir leğende 21 gün boyunca üzerine temiz bir sofra bezi örtülerek bekletilir. Bu 21 gün boyunca hamur halindeyken gün aşırı elinizi süt ile ıslatıp yoğurun, tarhanayı uyandırın. Islanan sofra bezini değiştirip kurusunu örtün. 21. Gün kaşık kaşık alınıp güneşe serilir.
Trakya tarhanası kaç gün bekletilir?
Odanın kapı ve camları açık tutulup havalandırma sağlanır. Tarhananın kuruması gözetilerek 1-2 gün boyunca parçalanmış tarhanamız bekletilir. Bu süre boyunca gün içerisinde ters yüz edilerek nemini kaybetmesi kolaylaştırılır. Kuruyan parçalar daha küçük parçalara da bölünerek bu işlem hızlandırılabilir.
Yaş tarhana kaç gün bekletilir?
Tarhana yoğurt suyunda bulunan laktik asit bakterileri tarafından fermente edilir. Yaş tarhananın bekletilmesi 5 – 7 günü aşınca ekşilik kazanır.
Yoğurtlu dövme tarhana nasıl yapılır?
2 kilo dövmemizin sığa bileceği şekilde büyük bir tencereye suyumuzu koyup ocağa alalım. Suyumuzu kaynamaya bırakalım. Diğer yandan dövmemizi güzelce 2- 3 kez olmak şartıyla iyice yıkayalım bir süzgece alalım. İyice kaynayan suyumuzun üzerine yavaş yavaş dövmemizi ilave edelim, sık sık sürekli karıştırarak pişirelim.
Tarhana hamuruna tuz konur mu?
Buğdayları bir gece önceden ıslatıp kabartın. Yoğurdu içine su ilave ederek koyu bir ayran haline getirin. İçine tuzu da ekleyip ayran kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Balıkesir Kazan tarhanası nasıl yapılır?
Kazan Tarhanası Yapılışı: Nohut haşlanarak pişirildikten sonra ezilir, göce haşlanarak pişirilir, domates ve biber pişirildikten sonra suyu süzülerek kevgirden geçirilir, domates ve biberlerin kabukları ayrılır. Büyük bir tencere yada kazana alınan süt, domates, biber, göce ve nohut sürekli karıştırılarak pişirilir.