Geç Cuma öğleden sonra benim büyülü dondurucuda kalan herhangi bir Challah yoktu bir panik içinde fark etti. Cuma günü 2 dakika onlar yakın, onlar erken kapatmak önce son anda koşer fırın çalıştırmak istemiyordu, ve Challah yapmak için zaman yoktu. Ne yapmalı? Ben Pita ekmek yapmaya karar verdi. Pita, pişirme zaman sıcak ve taze kadar karşı konulmaz ise doğal bir cep oluşturmak ekmek olanlar, kabarık, harika hamur yastıklar. Onlar benim Şabat akşam yemeği menüsü ile mükemmel gider.
Menü bu ve bu eklektik bir karışımı pide için ağlıyor aslında oldu. Humus, Tabouleh Salata, Renkli Patates Salatası, Domates Pancar Salatası, kızartma Karnabahar, Izgara Enginar, Izgara Tavuk Uyluk ve Dolma Domates Rose.
Hızlı on line baktım ve harika pişirme tarifleri ile bir site buldum Taze Loaf . Tarifi sadece sekiz pide için yeterli oldu ve benim evimde yeterli olmayacaktır, çünkü bunu iki katına, dışında ben, sitesinden basit Pide tarifi kullanılır.
Bu tarifi bir özetidir (ben bu miktar iki katına)
3 su bardağı un
1 ve ½ çay kaşığı tuz
Hızlı Yükselişi Anında Maya 1 paket (2 çay kaşığı)
1 yemek kaşığı bal
1 ve ¼ ile 1 ve ½ bardak oda sıcaklığında su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Benim mutfak robotu çalışmalarına kapta un ve tuz yerleştirilir ve birleştirmek için bir darbe verdi. Bir bardak ölçüm sürahi içine maya paket içeriğini boşaltmak ve bal ekleyin, 1 ekleyin ve su ¼ fincan ve son olarak yağ ekleyin. Maya kabarcık ve köpük başlar ve daha sonra, gıda işlemci çalışmalarını kase maya ile sıvı eklemek için bekleyin. 30 saniye için işlem. Iş kase kapağını açın ve çok kuru ise hamur, nasıl hissettiğini görmek, daha sonra su son çeyrek fincan ekleyin. Herhangi bir durumda 30 saniye için bir işlem. Hamur yumuşak olmalıdır. Bu hamur yapmak ve isterseniz elle yoğurun olabilir. Daha sonra, gres yağı spreyi ile başka bir kapta veya civarında petrol ve homoseksüel bir biraz dökün. Işlemciden Hamuru çıkarın ve hazırlanan kase yerleştirin. 90 dakika civarında, toplu olarak iki katına kadar yükselmeye bir taslak ücretsiz köşesinde bir çay havlu ve yer ile örtün.
Bu boyutu iki katına çıktı zaman, hamur aşağı yumruk ve tek tek parçalar halinde bölün. Ben bir günlük oluşan ve daha sonra topları içine yuvarlandı parçalar halinde kesilmiş. Ben bir ahşap kesme tahtası üzerinde topları ayarlayın. Nemli bir çay havlu ile topları Kapak ve 20 dakika dinlendirin. Hamur dinlenme, ön ısı fırın ise 400 ° F ve çok sıcak almak için fırın içinde bir pizza taş yerleştirin. Bir tarifi verim 8 pide, 16 pide için tarifi çift.
Hakkında ¼ kalın 1/8 inç bir unlu gemide pide dışarı rulo. Fırın kapağını açın ve sıcak pizza taş yüzeyinde pide yerleştirin. Benim taş bir anda 4 pide düzenledi. Ben 5 ila 6 dakika ve vay gelen onlar büyük geldi için pişmiş benim.