Filipinler’in ulusal yemeği olan Filipino Adobo Chicken, sirke, soya sosu ve bol sarımsakla pişirilen en lezzetli tavuktur.
Filipinli Adobo Tavuğu
Bu kolay, lezzetli tavuk yemeği evimde bir temel haline geldi. Kaynarken, mutfağınız sarhoş edici derecede tatlı ve ekşi bir aromayla dolar ve sizi yemek için heyecanlandırır. Sadece 7 malzemeyle yapılması çok basit değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli ve çocuklarım buna bayılıyor! En sevdiğim, yapımı kolay tavuk yemeklerinden bir tanesi de bunlar. Mantar ve Pırasa ile Kızarmış Tavuk Uyları diğer Kırmızı Şarap Sirkesinde Arpacık Soğanlı Tavuk Uyları.
arkadaşım Liren Mutfakta Kendine Güvenen Yağını azaltmak için biraz değiştirdiğim, ailesinin Filipinli tavuk adobo tarifini nezaketle benimle paylaştı. O zamandan beri evimde bir elyaf haline geldi. Adobo tavuğu tam bir yemek yapmak için beyaz, kabarık pirinç üzerinde servis ediyoruz.
Filipin adobo sosu neyden yapılır?
- Soya sosu: Düşük sodyumlu soya sosu kullanmayı seviyorum ama düzenli olarak da işe yarıyor.
- Sirke: Üçüncü bir bardak elma sirkesi kullanın, beyaz sirke de kullanılabilir.
- sarımsak: Küçük bir baş sarımsağı ezin – yaklaşık sekiz diş sarımsak.
- Karabiber: Altı tane karabiberi havanda dövün. Bütün karabiber yoksa, yaklaşık çeyrek çay kaşığı karabiber kullanın.
- Defne yaprakları: Ekstra lezzet için dört defne yaprağına ihtiyacınız olacak.
- Jalapeno BiberiNÖ: Bir jalapeñ doğrayın Ekstra bir tat istiyorsanız, tohumları ve kaburgaları bırakın veya daha yumuşak bir yemek için çıkarın.
- Su: Tavuklar haşlanırken tencereye yarım su bardağı su eklenir.
- Tavuk parçaları: 8 tavuk butunun derisini çıkarın. Kalçalar da çalışır. Ben esmer et kullanmayı tercih ediyorum ama siz gerçekten beyaz et istiyorsanız kemikli tavuk göğsü kullanırım. Bunu daha sağlıklı hale getirmek için derisini çıkardım ama derili tavuğu tercih ederseniz, iyi çalışacaktır.
Filipinli Tavuk Adobo Nasıl Yapılır
- Tavuğu marine edin gece boyunca sirke, soya sosu, sarımsak, jalapeño ve biberde. Zamanınız kısıtlıysa, 4 saat marine edin ve yine de lezzetli olacaktır.
- Kaynatma: Butları, suyu, defne yapraklarını koyun ve turşuyu derin bir büyük tavaya veya Hollanda fırınına dökün, tencerenin kapağını kapatın, kaynatın ve orta-düşük ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Azaltmak: Kapağı çıkarın ve sos azalana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- sert: Defne yapraklarını atın ve adobo tavuğu pilavla birlikte servis edin.
Tavuk Adobo Nasıl Yeniden Isıtılır
Artık tavuk buzdolabında dört güne kadar dayanır. Yeniden ısıtmak için, ısınana kadar mikrodalgada ısıtın. Ayrıca 3 aya kadar dondurabilir ve bir gece buzdolabında eritebilirsiniz.
varyasyonlar:
- Protein: Adobo sosu, domuz omzunda veya yağsız domuz orta filetosunda da harika olur. Yavaş pişirici adobo domuz eti tarifime buradan göz atın.
- Soya sosu: Paleo iseniz hindistancevizi aminosu veya glütensiz iseniz tamari kullanın.
- Sirke: Elma sirkesini pirinç sirkesiyle değiştirin.
- asitlik: Sos sizin için çok ekşiyse, dengelemek için bir çorba kaşığı esmer şeker veya bal ekleyin.
- Düdüklü tencere: Bu Filipinli tavuk adobo’yu Instant Pot’ta pişirmekle ilgili birçok soru aldım. Ben her zaman ocakta yaparım ama siz tavuk düğmesini kullanarak yüksek basınçta 25 dakika pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Bayılacağınız Diğer Tavuk Tarifleri
Teslim olmak: 4 porsiyon
Hizmet boyutu: 2 bagetler
-
Tavuğu sirke, soya sosu, sarımsak, jalapeño ve biberde en az bir saat marine edin (bir gece idealdir).
-
Tavuğu, 1/2 su bardağı suyu, defne yapraklarını ve marineyi derin bir yapışmaz tavaya koyun ve orta-düşük ısıda pişirin. Örtün ve et yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
-
Kapağı çıkarın ve sosu azalana kadar 15 dakika daha pişirin.
-
İsterseniz defne yapraklarını atın ve pilavın üzerinde servis yapın.
son adım:
Lütfen bir derecelendirme bırakın ve bu tarifi nasıl beğendiğinizi bize bildirmek için yorum yapın! Bu, işletmemizin gelişmesine ve sizin için ücretsiz, yüksek kaliteli tarifler sağlamaya devam etmesine yardımcı olur.
hizmet: 2 bagetler, kalori: 175 kalori, karbonhidratlar: 5 G, Protein: 27 G, Yağ: 4.5 G, Doymuş yağ: 1 G, kolesterol: 105 mg, Sodyum: 820 mg, lif: 0,5 G