Etli Kuru Fasulye Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
Yapılışı
- -250-300 gr. dana kuşbaşı
- -1,5 su bardağı kuru fasulye
- -2 adet kuru soğan
- -1 yemek kaşığı biber salçası
- -1 yemek kaşığı domates salçası
- -sıvıyağ
- -kırmızı pulbiber
- -tuz
Kuru fasulyeleri bir gece önceden soğuk suyla ıslatın.Fasulyeyi yıkayıp süzüp tencereye koyun. Soğuk suyunu ekleyin ve kapağını kapatarak haşlanmaya bırakın. Haşlarken oluşan köpüğü alın.
Başka bir tencereye sıvıyağ ekleyin.Yağ kızdığında kuşbaşı etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurun.Ardından yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salça ve baharatlar ilave edildikten sonra suyunu süzmüş olduğunu kuru fasulye ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilip tencerenin kapağı kapatın.Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.