Nelere ihtiyacımız var?
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket margarin
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 kg. un
250 gr. ceviz
Sosu için:
2,5 su bardağı şeker
1/2 limon
Nasıl yapıyoruz?
Bir paket margarini eritip suyunu çekmesini sağlayın. Unu havuz gibi açarak içine zeytinyağı, margarin, yumurta, yoğurt ve karbonatı koyun. Hamur haline getirin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Daha sonra hamuru üçe bölüp, merdane ile açın. Dövdüğünüz cevizleri hamurun üzerine yayıp, rulo yapıp yuvarlayarak merdane ile tekrar açın. Bardakla daire seklinde kesin. Kestiğiniz parçaların iki ucunu birleştirin. Yağlanmamış tepsiye dizip, fırına verin. Çıkarttığınızda üzerine soğuk şerbet dökün.
Şerbet için 2,5 su bardağı şekeri, üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatın.. Kaynadıktan sonra 5 dk. bekletip, yarım limonu içine sıkın.Daha sonra dilber dudağının üzerine şerbeti döküp servsi yapın..