Ceket fırında patates
- Patates 4 adet
- 4 diş sarımsak
- Tereyağı 100 g
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı
- Pastırma 4 adet
- Tatmak için dereotu
- Sert peynir 200 g
- Tatmak için yeşil soğan
- Tatmak için tuz
- Tadı taze çekilmiş karabiber


Ekşi krema ve pastırma dolgusu ile doldurulmuş kokulu, besleyici, cızırtılı ev yapımı patatesler - bu, pratikte zaman veya enerji harcamadan çok sayıda insanı beslemek için çok basit ve çok etkili bir yoldur. İstenirse, sıradan patatesler tatlı patates ile değiştirilebilir, doldurmaya mısır veya tatlı kırmızı biber ekleyin.
1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Patates yumrularını yıkayın ve kurutun - cilt kuru olmalı, daha sonra kahverengileşecek ve gevrekleşecektir. Her patatesi biraz zeytinyağı ve tuzla rendeleyin ve bir buçuk saat fırına koyun.
2. Patatesler hazır olmadan yarım saat önce, bir yaprak folyo, tuz, karabiber üzerine soyulmamış sarımsak karanfil koyun, biraz krema ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sarın ve fırına yerleştirin.
3. Patates ve sarımsak pişirilirken, pastırma dilimlerini ince doğrayın ve iyice ısıtılmış kuru bir tavada kızarana kadar hafifçe kızartın. Bir süre kenara koyun.
4. Patatesleri fırından çıkarın ve soğutun. Keskin bir bıçakla, patatesleri ikiye kesin, sonra dikkatlice soyulmasına zarar vermemeye dikkat edin, posayı bir kaşıkla çıkarın ve büyük bir kaseye aktarın.
5. Soyulmuş sarımsak, ekşi krema, biraz zeytinyağı, doğranmış yeşillikler, kızarmış domuz pastırması, neredeyse tüm rendelenmiş peynirleri (beş veya altı yemek kaşığı hariç) kaseye ekleyin ve karışımı patates püresi haline getirmemeye çalışarak dikkatlice karıştırın.
6. Bir çorba kaşığı kullanarak, her kıyılmış patatesleri elde edilen kıyma ile doldurun ve geniş bir fırın tepsisine derileri ile koyun. Izgarayı fırında iyice ısıtın.
7. Her patates diliminin üzerine, birkaç küp çok soğuk tereyağı koyun ve kalan rendelenmiş peyniri serpin. Yedi ila on dakika fırına koyun.
8. Açık kahverengi bir kabuk görünene kadar patatesleri pişirin. Hazırlanan dilimleri hafifçe soğutun ve hemen servis yapın, az miktarda zeytinyağı serpin.