Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.
Ahududulu Puding İçin Malzemeler: ( 6 kişilik)
Ahududulu Puding Hazırlanışı:
Ahududunun 1,5 su bardağını blendırdan geçirin. Orta ölçekli bir süzgeçten geçirin. Geçmeyen kısmını süzülmesi için bekleyin. Toz şekerle krem şantiyi karıştırın. Kıvamını bulunca içine süzülen ahududuyu ekleyin, tel çırpıcıyla karıştırın. Dondurma kalıplarına ahududu koyun, üzerlerine kremadan dökün. Üzerlerine yine ahududulardan 4′ er tane koyun. Üzerine yine biraz kremadan dökün. Ahududular gözüksün. Bir gece buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun.