Arpa Sütü Piyasadaki En Çevre Dostu Alt Olabilir
Sağlıklı Içecekler / / February 16, 2021
UŞimdiye kadar, arpanın kullanıldığı tek bir içecek vardı: bira. Bunun dışında, ortaya çıktığını görebileceğiniz tek yer çorbalar, güveçler ve tahıl kaseleridir. Ancak Take Two Foods'un CEO'su ve kurucu ortağı Sarah Pool, arpa ile daha önce yapılmamış bir şeyi denemeye karar verdi: Süt.
Pool, "Ampul anı, bira üretimi sırasında her yıl milyarlarca kilo altın arpanın atıldığının fark edilmesinden geldi" diyor. "Bira üreticileri, şekerleri tahıldan çıkarıyorlar ve kalan besleyici lif ve protein artık" kullanılmış tahıl "olarak adlandırılan şey haline geliyor. Şimdiye kadar harcandı arpa tahılı, çiftlik hayvanlarını beslemeye gitti veya çöplüklere gitti. " Bu santral bitkisi proteinine ikinci bir hayat vermenin bir yolu olsaydı harika olmaz mıydı? düşündün mü? Ve sonra yaptı.
Two’nun arpa sütünü alın (İki kişi için 10 dolar) gençleştirilmiş arpa ile yapılır - dönüştürülmüş kullanılmış tahıl Havuzu yeni bir hayat vermek istedi. Ayrıca içerir bezelye proteini, hindiba kökü, hindistan cevizi ve ayçiçek yağı. Pool'un söylediği bir formülün mükemmelleşmesi üç yıl sürdü. "En büyük zorluğumuz, ilk kez bu tekniklik ve boyut seviyesinde takip edildiği için, harcanan tahılı kurtarmak için sürecin geliştirilmesiydi," diyor. Ayrıca, diğer bileşenlerin devreye girdiği yer olan inek sütüne benzer bir beslenme profili sunmak istediler. Hindiba kökü, lifi yükseltti (bir porsiyonda üç gram bulunur,inek sütübezelye proteini protein ekler (yüzde 2 sütteki sekize kıyasla bir porsiyon beş gramdır) ve hindistancevizi kreması ve ayçiçek yağı sağlıklı yağlar ekler. Bu şekilde, enerji sağlamak için gerçekten formüle edilmiştir.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Piyasadaki diğer pek çok alternatif sütte bulunan fındıklar da iyi bir protein kaynağı olsa da, sıklıkla karşılaştıkları eleştirilerden biri de çevre dostu olmamak—Özellikle badem sütü, çünkü badem büyümek için çok su alır. Ancak bu gençleştirilmiş arpa sütü aslında birçok yönden iyi gezegen için. “Proje Düşüşü Pool, gıda israfını azaltmanın ve bitki açısından zengin beslenmenin iklim değişikliğini azaltmanın en önemli ve etkili iki yolu olduğunu müjdeliyor ”diyor. Bitki bazlı ve arpadan artık arpadan yapılan bu ürün, bunu her iki cephede de başarıyor.
Tamam ama tadı nasıl? Gerçek soru bu, değil mi? Take Two bir çikolata, vanilya ve pişirme için özel bir "şef harmanı" satarken, en son alt sütün nasıl olduğunu gerçekten anlamak için orijinal tadı test etmeye karar verdim. İlk fark ettiğim şey, çamurlu kahverengi olan renkti. Yanlışlıkla kendime bir bardak çikolata aroması dökmediğimden emin olmak için etiketi iki kez kontrol ettim, ama hayır, bu sadece gelen arpanın rengi. Sütün toprak gibi bir tadı olmasını bekliyordum, ama içerdiği hindistan cevizinden dolayı aslında biraz tatlı. Kesinlikle yaptı değil tahıl kasesi gibi tadı. Onu denediğim en lezzetli alternatif sütlerden biri yapan o tatlıydı ve bana güvenin, Denedim çok.
Proteini, lifi, sağlıklı yağları, çevreye duyarlılığı ve tadı ile kişisel olarak arpa sütünün bir dezavantajını görmüyorum. Tüm bu avantajlarla, arpanın en iyi kullanımı olarak biraya rakip olabilir.
-
18/03/2021
-
-
18/03/2021