ıspanaklı börek tarifi, ıspanaklı börek nasıl yapılır ve pişirilir, püf noktaları, Hazırlanışı: ıspanağı ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra incecik kıl gibi kıyalım ve 1 çay kaşığı tuz ile ovup süzgece koyalım ki bıraktığı su süzülsün. Unu eleyip şeker, maya, ıspanak, 2 tam yumurta ve aldığı kadar ılık su ile yoğuralım. Merdane ile 1cm. kalınlığında açalım ve 7x7 cm. ebadında keselim.
Ortasına yeterince tulum veya yağlı beyaz peynir koyup hamurun bir köşesinden bastırmadan üçgen şeklinde katlayalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizip ılık bir ortamda mayanın gelip de poğaçaların kabarmasını bekleyelim. En son olarak üzerine çırptığımız yumurta sarısı sürüp çörek ot serpelim. Önceden ısıtılmış fırında altlar da pişinceye kadar pişirip fırından çıkartalım.
Malzemeler 750 gr Ispanak 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket (45 gr) yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 3 adet yumurta 250 gr böreklik yağ % çay bardağı sıvı yağ Aldığı kadar elenmiş un Çörek otu
İçine koymak için: Tulum veya Beyaz peynir.