Et bebeğe ne zaman verilir ve hangi etle başlamak daha iyidir?
6 aylık olana kadar bebekler, annemin sütü dışında başka bir ürüne ihtiyaç duymazlar. Ancak, altı ay sonra kırıntı, anne sütü veya adapte edilmiş karışım içerdiğinden çok daha fazla besin almalıdır. Yeni bir yiyecek denemeye başlayan çocuk, sebzeler, tahıllar, meyveler ve tereyağı ile tanışır. Et yemeye ne zaman gelir? Ne tür bir etle başlamalısınız, bebekler için et pişirmeyi ve bir yaşına kadar ve daha büyük yaşta bir çocuğa ne kadar teklif sunmalısınız?
Faydaları
- Her şeyden önce, ondan gelen et ve yemekler bir protein kaynağıdır. Bu besinler olmadan, büyümekte olan bir bebeğin vücudundaki hücreler yeterli yapı malzemesi almazlar.
- Et proteinlerinin amino asit bileşiminin eksiksiz olması da önemlidir. İnsan vücudunda oluşmayan tüm temel amino asitleri içerir, ancak besinlerden gelmesi gerekir.
- Et, demir, magnezyum, fosfor, kobalt, çinko, flor ve diğer pek çok eser element kaynağından biridir. Et ürünlerindeki demir, bitki gıdalarında bulunan demir formundan daha iyi emilen heme formuyla temsil edilir.
- Et yemeklerinin yoğun yapısından dolayı çocuk diyete girdikten sonra çiğnemeyi öğrenir.
Zarar ve kontrendikasyonları
“Çocuk” ve “Vejetaryenlik” kavramlarının uyumlu olup olmadıklarına bakınız, Dr. Komarovsky’nin programı.
Alerji var mı?
Tavuk ve sığır eti gibi et türleri alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle bebeğin denediği ilk et türleri olarak kullanılmazlar. Bir çocuk daha az alerjik bir tavşan ve hindi ile tanıştığında, dikkatlice dana eti ve et vermeye başlayabilirsiniz. tavuk. Çocuğun inek sütüne alerjisi varsa, diyetine dana ve dana eti atılmalıdır.
Kaç yaşında beslenirsiniz?
Doktorların tavsiyelerine göre, etin çocuğun diyetindeki görülmesi 8 aylıktan itibaren önerilmektedir. Bu yaşta ilk kez, emzirilen ve çok az yapay olan bebeklerin et yemeye çalıştıkları tavsiye edilir.
Etli yiyeceklerin daha erken yaşlarda tanıtılmaması, çünkü:
- Kırıntıların gastrointestinal yolu az gelişmiştir ve et ürünlerini tamamen sindirememektedir.
- Belki de proteinlerin etten elde edilen bebeğin böbrekleri üzerindeki olumsuz etkisi.
- Erken yaşta protein alerjisi riski artar.
İlk besleme için hangi et daha iyidir?
Bir çocuk tarafından denenmesi gereken ilk et çeşidine tavşan eti denir.Bu tür etin temel avantajları - nadir bir alerji oluşumu ve kolay emilim. Tavşan eti mineraller ve vitaminler bakımından zengindir ve yağ içeriği düşük olduğu için ürün diyet olarak sınıflandırılır.
Tavuğa ek olarak ilk yemek için uygun olan et ve hindi yiyecekleri. Bu aynı zamanda lifleri hızla sindirilen düşük alerjik bir ettir. Hindilerde, tavşanlarda olduğu gibi çok az yağ.
Öğütme işleminin, diğer et türlerini daha sonra ve bu nedenlerle çok dikkatli bir şekilde tanıtması önerilir:
domuz
Alerjiye neden olabilir
Kırıntılarda sadece yağsız kısmı seçseniz bile, oldukça fazla yağ içerir.
Sığır eti ve dana eti
Sık sık alerjileri provoke eder
Bu tür etler süt ürünlerine alerjilerde kontrendikedir.
Tavuk eti
Aynı zamanda oldukça güçlü alerjenler için de geçerlidir.
Satın alınan tavuk şüpheli kalitede olabilir
Kuzu, kaz ve ördek eti, okul çağından küçük çocuklar gibi et türleri, yüksek oranda yağ içerdikleri için verilmemelidir. Et suyu bir yıldan küçük çocukları hazırlamayın.
Et püresi nasıl pişirilir?
Az miktarda et alın (ilk örnekler için 10-20 gram yeterlidir) ve kendi elleriyle kıyma pişirin. 20-25 dakika hazır oluncaya kadar kaynatın, homojen bir kıvam elde etmek için bir elek içinden geçirin ve ardından kadın sütü veya uyarlanmış bir karışımla çözündürün, ardından bir karıştırıcı ile karıştırın.
Ayrıca bebek eti için kaynatıp, parçalar halinde kesebilirsiniz. Bu durumda ürünü kaynatın, suyu boşaltın, et parçalarını temiz suyla dökün ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
Diyet İpuçları
Eğer bebek maması ilk kez deneyecekseniz, aşağıdaki nüansları göz önünde bulundurun:
- Et homojen olmalıdır, bu nedenle iyi kaynatılır ve kıyılır ve ayrıca anne sütü veya bir karışım ile duygusal bir duruma seyreltilir.
- Et püresi, ısı şeklinde verir.
- İlk bölüm - ürünün en fazla yarım çay kaşığı.
- Günün sonunda bebeğin yeni bir yiyeceğe tepkisini değerlendirmek için sabahları verilmesi önerilir.
- Daha sonra et, bu ürün sebze yemeklerini tamamlayan üçüncü beslemede verilir.
- Bir seferde et püresi miktarı yavaş yavaş artar ve ertesi gün yarım çay kaşığı eklenir.
- Hazır et püresi patatesler buzdolabında saklanmamalıdır. Sadece taze hazırlanmış et kırıntılarını verin.
- Bebek yeni tada alışınca, etleri mısır gevrekleri ile karıştırın, çorbalara ekleyin.
- 10 aydan itibaren haftada 5 kez bir çocuğa et verilir ve diğer günlerde yerine balık konulur.
- Yıla daha yakın, küçüklere artık patates püresi değil, köfteleri çiğnemeye teşvik edin.
Mağazadan hazır patates püresi
Et dahil bebek maması için hazır ürünler satın almanın avantajları:
- Bu tür ürünler test edilmektedir, bu nedenle bitmiş patates püresi içindeki tüm bileşenler çocuklar için faydalıdır ve yaş gereksinimlerine uygundur.
- Hazır yemeklerin ısıtılması kolaydır ve çocuğa hızlıca verilir.
- Ürünün önerilen kullanım yaşına bağlı olarak (ambalajın üzerinde belirtilmiştir), etin öğütme derecesi değişir.
- Patates püresi, et ve tahıllar veya et ve sebzeler gibi çeşitli bileşenler içerebilir.
Bebekler ve daha büyük çocuklar için kullanım normları
Etin bir kısmı öncelikle bebeğin yaşı ile belirlenir:
Çocuğun yaşı
Günlük et yemeye ilişkin öneriler
8 ay
5-30 g
9 ay
30-50 g
10-12 ay
50-80 g
2 yıl
50-80 g
3 yıl
80-90 g
4-6 yaş
100-110 g
7-9 yıl
110-140 g
10-13 yaş
140-170 g
14-17 yaş
200-220 g
Çocuk yemek istemiyorsa ne yapmalı, Dr. Komarovsky'nin transferine bakın.
Taze ve kaliteli et nasıl seçilir?
- Bebek maması için sığır eti seçerken, karkasın en az yağlı kısmı olduğundan bonfile için alışveriş yapmayı bırakın. Domuz eti alırken aynı kısım seçilmelidir.
- Tavşan kırıntıları için alım yaparken en iyi seçim genç hayvanların eti olacaktır (3 aydan eski değil). Yürümeye başlayan çocuğu daha az lifli olduğu için karkastan geriye doğru pişirin.
- Bir bebek için hindi pişirmek, bir göğsü alın olmadan satın alın. En iyi emilen yumuşak, lezzetli ve yağsız et çeşididir. Bir meme satın almak da tavsiye edilir ve bebek tavuğunuzu tedavi etmek istiyorsanız.
- Satın alınan et güzel kokmalı, düzgün ve elastik olmalıdır. Hoş olmayan kokulu ürünler ve kokusuz et almayın.
- Ayrıca, kahverengi veya gri-kahverengi renkli et satın almayın. Normal olarak, et belirli bir çeşitlilik gösteren (örneğin, domuz pembe renkte ve sığır eti kırmızı renkte olan) belirli bir kırmızı tonda olmalıdır.
- Bir mağazada et satın alırken, etiketi dikkatlice okuyun, son kullanma tarihini ve ambalaj bütünlüğünü kontrol edin ve ayrıca ürünün görünümünü değerlendirin. Mümkünse, eti koklayın ve hoş olmayan bir kokusu olmadığından emin olun.
Şef Vitaly Tikhonov, kaliteli taze etlerin nasıl seçileceğini anlatıyor.