Taze Otlu Ve Çökelek Peynirli Lemis Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için
500 g un
1 yumurta
Tuz
Su
İç harcı için
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet reyhan
1.5 su bardağı çökelek peyniri
Tuzlu
Karabiber
Üzeri için
50 g tereyağı
Taze Otlu Ve Çökelek Peynirli Lemis Nasıl Yapılır?
Hamuru için un, yumurta ve bir parça değin tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde su ekleyerek yoğurun. Üzerini ıslak bir bezle örtün ve bir saat dinlendirin.
İç harcı için ince kıydığınız yeşillikleri ve çökelek peynirini geniş bir kasede karıştırın. Tuzlu ve karabiberle tatlandırın. Dinlenen harçtan, cevizden azıcık daha büyük bezeler kopartın. Unlanmış tezgah üzerinde 30 cm çapında açın.
Bezelerin bir kenarına otlu peynirli harçtan koyup, yarım ay olacak şekilde kapatın. Lemisleri yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Üzerlerine tereyağı sürerek sıcak servis yapın.