Kahvenin ayrıca tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı, kolorektal kanser, alzheimer ve cilt kanseri de dahil olmak üzere birçok hastalık riskini azalttığı gösterilmiştir.
Ulusal Kahve Derneği sözcüsü Joe DeRupo “Kahve antioksidanlarla dolu” dedi. “Birçoğu kahve çekirdeğinde doğal olarak bulunan antioksidanlar, diğerleri ise kavurma işlemi sırasında yaratılıyor.
Keck USC Tıp Fakültesi’nde koruyucu tıp profesörü V. Wendy Setiawan ve baş yazar, kahvede yaygın olarak bulunan bileşiklerin bazıları “daha iyi insülin duyarlılığı, karaciğer fonksiyonu ve azalmış kronik iltihaplanma ile ilgili” diyor.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kahve tüketimi birçok kişi için sağlıklı gibi görünse de, bazıları da dikkatle tüketmelidir. Örneğin, hamile kadınlar kafeinli kahve alımını dikkatli bir şekilde sınırlamalıdır.
Kalp rahatsızlığınız varsa, kahve ve kafein tüketiminizi de sınırlandırmalısınız. Illinois Kalp Birliği Amerikan Kalp Derneği sözcüsü Dr. Vince Bufalino ve Kardiyoloji-AMG Kıdemli Başkan Yardımcısı ve kıdemli sağlık direktörü Naperville, Illinois, “Kafein kalp atış hızını artırır” diyor. “Atriyal fibrilasyonu (genellikle düzensiz kalp atışı olarak bilinir) veya hipertansiyonu olanlar kafein alımını sınırlamalıdır. Günde bir ila iki bardak iyidir, ancak duyarlıysanız, tüm kafeini kısıtlamalısınız.”
Kafeinsiz kahvenin de kafein içerdiğini unutmayın.
240 ml bir demlenmiş kahve, 75 ila 165 mg kafein içerebilirken, kafeinsiz kahve, okuduğunuz çalışmaya bağlı olarak fincan başına ortalama 2 ila 7 miligram içerir.
Kahvenin kemik sağlığı üzerindeki etkilerine gelince, kahve içindeki kafein, kalsiyum kaybına yol açabilir, ancak endişelenmeye değecek miktarda değil. Yakın zamanda Purdue Üniversitesi beslenme bilimi profesörü Connie Weaver, “Kafein idrar ile kalsiyum kaybını arttırıyor, ancak artan kalsiyum emilimi ile dengeleniyor, bu nedenle kalsiyum miktarı üzerinde olumsuz bir etkisi yok denecek kadar azdır,” diyor.
Bir sonraki kahve yudumunuzu almadan önce şu ipuçlarını dikkate alın:
- Az yağlı süt ekleyin ve krema koymayın. Krema, 1 çorba kaşığı başına yaklaşık 50 kalori ve 3 gr doymuş yağ ekler. Az yağlı süt daha az kaloriye sahiptir ve kalsiyum kayıplarını dengelemeye yardımcı olacaktır (1 çorba kaşığı sadece 6 kalori ancak 19 mg kalsiyum içerir).
- Kahvenizdeki şekerden kaçının. Bir çay kaşığı şeker 16 kalori içerir. Çok fazla gelmeyebilir, ancak demlenmenize iki çay kaşığı ekleyip günde birkaç bardak içerseniz, kalori artışı olacaktır.
- Yüksek kolesterolünüz varsa filtrelenmiş kahveyi seçin. Filtrelenmemiş kahve, bazı insanlarda kolesterol seviyelerinin artmasına katkıda bulunabilecek olan kafestol ve kahweol olarak bilinen bileşikleri içerir.
- Uykuya dalmakta güçlük çekiyorsanız, akşamları ya da yatmadan önce kahve ve tüm kafein kaynaklarından kaçınmak en iyisidir.