Limon, hem garnitür hem de ana malzeme olarak her türlü tatlı ve tuzlu yemekte yer alabilen çok yönlü bir meyvedir. Ne yazık ki, çoğu taze meyve gibi limonlar da oldukça çabuk bozulabilir. Onları keserseniz 2 ila 4 haftadan fazla ve hatta daha az sürmezler. Vitamin açısından zengin narenciye meyvelerini boşa harcamak yerine, neden onları daha uzun süre saklamak için dondurmuyorsunuz?
adımlar
Yöntem 1/5: Bütün limonları dondurun
Adım 1. Limonları bir torbaya koyun
Bunları büzme ipi ile kapatılmış bir dondurucu poşete koyun. Dörtte üçü kapatın ve ardından tüm havayı boşaltın. İçinde hava kalmadığında, tamamen kapatın. Bu limonların daha taze kalmasını sağlayacak ve poşet dondurucuda daha az yer kaplayacaktır.
Adım 2. Meyveyi dondurun
Limonları tamamen donana kadar dondurucuda bırakın. Bu, cihazın sıcaklığına bağlı olarak 2 saatten tüm geceye kadar sürebilir. Hafta boyunca pişirdiğiniz yemekleri hazırlamak için taze limon kullanın ve diğerlerini kullanmak istediğiniz günün öncesinde dondurun.
Adım 3. Çözün
Dondurulmuş limonları çözdürmek için 10 dakika soğuk suda bekletin. Genel olarak, bütün çözülmüş limonlar yumuşaktır ve dilimlenemez veya dörde bölünemez. Bu nedenle, gerçekten garnitür olarak hizmet edemezler, ancak yine de kabuklarını ve suyunu kullanabilirsiniz.
Limonlar dondurucuda 3 ila 4 ay saklanabilir
Yöntem 2/5: Limon dilimlerini dondurun
Adım 1. Bir limon kesin
Dilimler veya çeyrekler halinde kesin. Dondurmadan önce dilimleyerek, yumuşak, ıslak bir bütün meyve elde etmekten kaçınırsınız ve parçalarını kokteyl veya yemek için garnitür olarak kullanabilirsiniz. Limonu bir kesme tahtası üzerine koyun ve çapraz olarak yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Çeyrek yapmak için meyveyi bir kez uzunlamasına ve bir kez çapraz olarak kesin. Aynı boyutta dört parça alacaksınız.
Yarım daire yapmak için pulları ikiye bölebilirsiniz
Adım 2. Parçaları dondurun
Limon dilimlerini veya dilimleri birbirine değmeyecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisini dondurucuya yerleştirin. Bu şekilde ayrı ayrı donacaklar. Bu adımı atlarsanız, parçalar donarken büyük bir blok halinde birbirine yapışacaktır. Onları 2 ila 3 saat veya tamamen donana kadar dondurucuda bırakın.
Limon parçaları sertleştiğinde ve posayı sıktığınızda meyve suyu vermediğinde hazırdır
Adım 3. Parçaları bir torbaya koyun
Tamamen dondurulduklarında, dondurucuda yer kazanmak için sürgülü kapaklı bir dondurucu poşetine koyun. Torbayı dondurucuya koyun ve gerekirse dilimleri veya limon dilimlerini çıkarın.
Yöntem 3/5: Limon kabuğunu dondurun
Adım 1. Lezzetini alın
Limon kabuğunu rendelemek için ince bir rende veya rende rendesi kullanın. Bu, meyvenin doğal yağlarını içeren sarı dış tabakadır. Lezzetini çıkarmak için uygun bir kap kullanarak limonun yüzeyinden çıkarın.
Ayrıca bütün bir donmuş limonun lezzetini de alabilirsiniz
Adım 2. Kabuğu bir torbaya koyun
Rendeledikten sonra fermuarlı bir buzdolabı poşetine koyun. Hafta boyunca hazırladığınız tarifler için limonları kabuğu olmadan kullanabilir veya dilimler halinde veya dörde bölerek dondurabilirsiniz.
Adım 3. Lezzetini dondurun
Dondurucuya koyun ve donana kadar birkaç saat veya gece boyunca cihazda bırakın. Kullanmaya hazır olduğunuzda, ihtiyacınız olan miktarı alın ve gerisini dondurucuya koyun.
Limonları dondurduktan sonra kabuğunu çıkarırsanız içindeki yağın kesme tahtasına sıçramasını önlemiş olursunuz
Yöntem 4/5: Limon suyunu dondurun
Adım 1. Meyve suyunu çekin
Limonları manuel bir meyve sıkacağı ile sıkın. Çoğu süpermarkette bulabilirsiniz. Herhangi bir meyveniz yoksa, her meyveyi dörde bölün ve mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmek için bir çatalla posa üzerine bastırın. Amaç, içerdiği sıvıyı serbest bırakmak için posayı ezmektir.
Adım 2. 100 ml sıvı dozlayın
Limon suyunu lavabonun üzerindeki bir ölçüm kabına dikkatlice dökün. Dondurmadan önce ölçerek tarifleriniz için daha hassas hacimler alabilirsiniz. Narenciyeyi sıktığınızda posadan çıkan tohumları çıkarın.
Adım 3. Buz kalıplarını doldurun
Kaç bölmenin 100 ml'ye karşılık geldiğini unutmadan limon suyunu buz kalıplarına dökün. Bu şekilde, yemek tariflerinde kullanmak için suyu çıkardığınızda oldukça hassas hacimleri geri kazanabileceksiniz.
Bu limon suyu buz küplerini tatlandırmak için suya da koyabilirsiniz
Adım 4. Meyve suyunu dondurun
Buz kalıbını dondurucuya koyun ve sıvı tamamen donana kadar içeride bırakın. Taze sıkılmış limon suyunu hızlı bir şekilde dondurmazsanız 2-4 gün sonra bozulabilir. Buz küpleri şeklinde saklamak onu çok daha uzun süre tutacaktır.
Buz küpü kalıplarına ihtiyacınız varsa, dondurulmuş meyve suyu küplerini bir dondurucu poşetine koyun
Yöntem 5/5: Limonları dondurmak için hazırlayın
Adım 1. Ellerinizi yıkayın
Yiyeceklere dokunmadan önce daima yıkayın. El sabunu ve ılık suyla iyice yıkayın. Kirlenirlerse, bakteri ve toksinleri limonların derisine aktarabilirler. Narenciye meyvesinin yüzeyini kirletmemek için eldiven de giyebilirsiniz.
Adım 2. Meyvenin derisini temizleyin
Temizlemek için yüzeylerini diş, tırnak veya sebze fırçasıyla ovun. Bu aleti sadece meyve ve sebzeleri temizlemek için kullanın. Bu adım, limonların derisindeki kiri ve kimyasalları temizler.
Adım 3. Limonları yıkayın
Onları dondurmadan önce, derilerinden pestisitleri çıkarmak için soğuk su altında çalıştırın. Meyve ve sebzelerin yüzeylerini iyice temizlemek için özel bir temizlik ürünü de kullanabilirsiniz. Temiz olduklarında, temiz bir çay havlu veya kağıt havluyla kurulayın.
Adım 4. Sirke uygulayın
Narenciye meyvelerinden pestisitleri çıkarmak için bir sirke çözeltisi kullanın. Limonlar ve diğer meyveler, yüzeylerinde pestisitler gibi toksik kimyasallara sahip olabilir. Bu maddeleri çıkarmak için limonları bir ölçü sirke ve dokuz ölçü sudan oluşan bir solüsyonda 15-20 dakika bekletin. Ardından soğuk su musluğunun altında durulayın ve temiz bir bezle kurulayın.