Oktay Usta Enginarlı Pilav Tarifi Malzemeleri
- 3 su bardağı pilavlık pirinç
- 4,5 su bardağı sıcak su
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet ayıklanmış enginar
- 3 dal yeşil soğanın yeşil kısımları
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
Oktay Usta Enginarlı Pilav Tarifi
Enginarlı yemekler den enginarlı pilav tarifi için 3 su bardağı pirin, tuzlu ılık suda yarım saat bekletilip suyu süzülür. Enginarlı pilav nasıl yapılır?
Pilav tenceresinde zeytinyağı, tereyağı eritilir, kuru soğan ince ince doğranıp kavrulur, ufak doğranan enginar ve suyu süzülün pirinç de ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Pirinçler iyice kavrulup kıtır kıtır olunca baharatı, tuzu, ince kıyılmış yeşil soğan, şeker, limon suyu ve 4,5 su bardağı sıcak su ilave edilir, kısık ateşte pişirilir, pişen enginarlı pilavın üzerine ince ince kıyılan dereotu doğranır, pilav demlenmeye bırakılır, enginarlı pilav demini alınca servis yapılır. Oktay usta enginarlı pilav tarifi hazır.
Afiyet Olsun.