Yabani kamp güveç tarifi
Kampa gittiğimde yapmayı sevdiğim yemek türü, tamamen yaptığım kampın türüne bağlı. Bir arabada veya karavanda kamp yapıyorsam, daha ayrıntılı yemekler hazırlamayı severim. Sırt çantasıyla gezmek, bisikletle kamp yapmak veya botla gezmek için kolay ve lezzetli yemekleri severim.
Çöl çorbası, her türlü kamp gezisinde hazırlamak ve tadını çıkarmak için mükemmel bir kamp yemeğidir. Malzemeleri yerinde getirip hazırlayabilir, hazırlayabilir ve dondurabilirsiniz, hatta malzemeleri sahada kurutup yeniden oluşturabilirsiniz.
Yabani Güveç neden kamp yapmak için mükemmeldir?
Çöl Çorbası, tüm gün boyunca yürüyüş, kano veya bisiklete binme gibi çalışkan kampçılar için her türlü avantajla doludur.
Öncelikle sığır eti protein ve yağ dolu ve kalorisi yüksek bir besindir. Zor bir günün ardından ihtiyacınız olacak her şey.
Çöl çorbası da harika sebzelerle doludur. Fasulye (basitlik için onları sebze olarak görüyorum), tatlı biberler, soğanlar ve domatesler lif, protein, mineral, vitamin ve karbonhidratlarla doludur.
Patatesin sağlığa da faydaları vardır ama her şeyden çok doyurucudur ve çorbanın daha fazla insanı beslemesine yardımcı olur.
Son olarak, vücudunuz çok çalıştığında istediğiniz zaman tuzlamak gerçekten önemlidir. Çok çalışırken sodyumu diyetinizde tutmak çok önemlidir. Terlediğinizde vücudunuz sodyum kaybeder ve vücudunuzda sodyum tutulması daha iyi su almanıza yardımcı olur, krampları önler ve genel olarak daha iyi çalışır. Bu yüzden çok çalışırken tuz eklemekten çekinmeyin.
Tarif nasıl hazırlanır
İçindekiler:
- 1 kilo kıyılmış et
- 1 kutu fasulye
- 1 kutu siyah fasulye
- 2 tatlı patates, küpler halinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber küp şeklinde doğranmış
- 1 yeşil biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 doğranmış soğan
- 5 adet doğranmış domates veya 1 kutu domates
- 2 bardak su (16 ons)
- tatmak için tuz
talimatlar:
- Orta ateşte büyük bir tencerede eti kızartmaya başlayın.
- Et kahverengileşmeye başladığında 2 su bardağı su (16 ons), doğranmış patates, tatlı biber, soğan ve domates ekleyin.
- Karışımı kaynatın ve 10 dakika pişirin.
- Siyah fasulye ve barbunya fasulyesini ekleyin, kaynatın ve 1-2 dakika daha pişirin, tadı tuzlayın.
- Soğumaya bırakın ve keyfini çıkarın.
Paketleme seçenekleri
Uçuşunuz sırasında malzemeleri getirip yabani bir güveç yapabilirsiniz, ancak bu tarifin asıl güzelliği önceden hazırlanmasının çok kolay olması ve her yerde kolayca tadını çıkarmasıdır.
Önceden yapın ve dondurun
Bir araba kampı gezisi veya yürüyüş yapmanız gerekebilecek bir gezi planlıyorsanız, önceden yabani güveç yapmak ve onu sağlam bir bloğa dondurmak harika bir seçenektir.
Önceden hazırlayın ve yemeyi planladığınız her öğün için bir kaseye koyun. Bu, soğutucuyu daha uzun süre tutma avantajına sahip olacaktır.
Bir Hollanda fırınına donmuş bir güveç bloğunu ısının üzerine koyun ya da en sevdiğiniz kamp ocağındaki bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
dehidrasyon ve yeniden yapılandırma
Yabani yahni kurutmak daha karmaşıktır, ancak hafif paketlemeniz ve yiyecekleri soğuk ve taze tutmanız gerekiyorsa harika bir seçenektir.
Sebzeleri (soğan, biber, patates, domates) kurutmak çok kolaydır. Her şeyi küpler halinde kesin ve sebzeleri kurutma tepsilerine koyun, ısıyı orta dereceye getirin ve tamamen kuruyana kadar yaklaşık 8 saat kurutun. Domates kurutma hakkında daha fazla bilgi için bu gönderiye göz atın.
Fasulyelerin kurutulması kolaydır. Ancak marketten kuru fasulye almaktan kaçınmalısınız. Bunların yeniden yapılandırılması uzun zaman alır ve yakıtın yanmasına neden olur. Kuru fasulyeyi hızlı bir şekilde nemlendirmek için konserve fasulyeleri alın, durulayın ve 8 saat kurutma makinesinde bekletin.
Son olarak, sığır eti kurutmak için evde pişirmeniz ve 8 saat kurutma makinesine koymanız yeterlidir. 93/7 gibi yağsız sığır eti almanız gerektiğini çevrimiçi okuyacaksınız, yoksa yağ eti bozar. Bu doğru, ama dahası var. Sığır eti sarsıntınızı uzun bir süre saklamayı planlıyorsanız, evet, dayanması için elinizden gelen her şeyi yapmalısınız. Ama ben kamp yemeklerimi kampa gitmeden bir hafta önce kendim yaparım, bu yüzden aylarca özel hayatıma genellikle gerek kalmaz.
Her şey kuruduğunda, kilitli bir torbaya koyun ve yiyecek çantanıza koyun. Ayrıca, çantayı gerçekten basit tutmak veya tarlada tutmak için bir çay kaşığı tuz da ekleyebilirsiniz.
Yemeğinizi yeniden sulandırma zamanı geldiğinde, sadece 1 su bardağı kuru güveç alın, istediğiniz kadar su ekleyin (genellikle 1 su bardağı güveci 2 su bardağı suya), her şey yumuşayana kadar 8-10 dakika kaynatın ve afiyet olsun. .
Mükemmel mezeler
Ülkedeyken yan yemekler hakkında çok fazla endişelenmem, genellikle bir ana yemek ve sonuna kadar tatlı bir şeyler yaparım. Ama kuru ekmek bu çorbaya dalmak harika😉
İçindekiler
- 1 kilo dana kıyma
- 1 kutu fasulye
- 1 kutu siyah fasulye
- 2 tatlı patates, küpler halinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber küp şeklinde doğranmış
- 1 yeşil biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 doğranmış soğan
- 5 domates
- bir tutam tuz
- 2 su bardağı su
talimatlar
- Büyük bir tencerede eti kızartın.
- Su, tatlı biber, soğan, patates ve domatesleri ekleyin.
- Karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
- Fasulye ve tuz ekleyin.
- Kaynatın ve iki dakika kaynatın.
- Soğumaya bırakın, servis yapın ve afiyet olsun.
dereceler
Bu yemek önceden hazırlanabilir ve dondurulabilir, böylece kamp sırasında tekrar ısıtılabilir. Veya ağırlıktan tasarruf etmek ve raf ömrünü uzatmak için malzemeleri tek tek kurutabilirsiniz. 1 bardak çorba için 2 bardak su ile 10 dakika boyunca tarlada sulandırın.
İlgi gösteren gönderi!