Kozalak Reçeli 2020 Tarifi
Çok sağlıklı ve çok faydalı olan bu reçeli sadece kahvaltı için düşünmeyin. Kendi Sağlığınız ve çocuklarınızın sağlığı için her sabah bir kaşık yemenizi tavsiye ediyoruz. Hazırsak Kozalak Reçeli 2020 Tarifi ile devam edelim.
- 35-40 adet bebek kozalak (yeşil)
- 900 gram toz şeker
- 1.5 litre su (içme suyu)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 adet limon suyu
Kozalak Reçeli Nasıl Yapılır?
- Birinci olarak çam ağacından toplanılan bebek kozalakları 10 dakika boyunca su dolu geniş kapta bekletin.
- Kozalakların suyunu süzdükten sonra, tek tek su altında durulayın.
- Yıkadığınız kozalakları geniş bir tencere içine alın ve 1.5 litre su ile birlikte kaynamaya bırakın.
- 1 saat sonra tencerenin içerisine toz şekeri ekleyin.
- Ara sıra tahta kaşık ile karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Kıvamı tutmaya başladığında limon tuzu ve limon suyunu ek edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Ilınan reçeli kavanozlara doldurun ve içine birkaç adet pişmiş kozalak ekleyin. Ağızlarını kapattıktan sonra buzdolabında koruma edin. Afiyet olsun.
Kozalak Reçeli 2020 Tarifi ‘nin Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tanımda kullanacağınız kozalakların yeni toplanmış olması ve taze olmasına ihtimam gösterin.
- Kozalakları tek tek sudan geçirirken üzerinde toz kalmamasına dikkat edin.
- Kozalak reçelini pekmez ile karıştırarak tatlandırabilirsiniz.
- Aroma katmak için, reçelin içerisine birkaç adet karanfil atabilirsiniz.
- Yaz ve kış aylarında tüketilen kozalak reçelini tarçın ve bal ile birlikte tüketebilirsiniz.
- Gün içinde en çokça bir tatlı kaşığı kozalak reçeli tüketilmesi önerilir.
Kozalak Hangi Ayda Toplanır?
- Reçel ve pekmez bu alanda kullanılan kozalaklar, Kasım’dan Haziran ayına kadar toplanabilir. Bilhassa Haziran ve Temmuz ayında toplanan kozalakların güneşe serilerek açılması sağlanır.
- Toplanması zordur çünkü eliniz ve kollarınız dallara takılabilir o yüzden dikkatli olun. Ama emin olabilirsiniz ki yüksek sağlık değeri vardır. Her sabah kendiniz ve çocuklarınıza bir çorba kaşığı yedirin. Bal gibi etkilidir.
Buna benzer diğer reçel tarifimiz Ceviz reçelidir. Nasıl yapıldığını öğrenmek için başlığı okumanız yeterlidir.