Rachel Skelton, bir akşam tuzlu krakerin üzerine peynir ve domates koyarak yediği sırada saniyeler içinde boğazı şişti ve nefes alamamaya başladı.
2 çocuk annesi kadın hastaneye gitti. Bu sırada yüzü şişmişti ve görme zorluğu çekiyordu. Rachel, öleceğini zannetmeye başladı.
Doktorlar, genç kadının anafilaktik şok geçirdiğini söyledi. Rachel, adrenalin iğnesi yapıldıktan sonra kendine geldi ve nefes almaya başladı.
Rachel'ın vücudu bazı yiyecekleri tükettikten sonra şişmeye başlıyor ve doktorlar bu alerjinin sebebini bulamıyor.
Haftada 2-3 defa anafilaktik şok geçiren kadın, hastane ile ev arasında gidip geliyor.
Doktorların uyarısıyla bazı yiyecekleri yemeyi bıraktı ama ataklar geçmedi. Yemek yerken korkmaya başladı.
Yıllar süren biyopsi ve testler sonunda Dr. Gary Unglik, genç kadına oral alerji sendromu teşhisi koydu.