Kaç Kişilik:8 Süre: 45 dakika Zorluk:Orta
Ispanaklı peynirli gül böreği tarifi, sadece damağa değil göze de hitap eden misafirlerinize gururla sunabileceğiniz bir tarif. Özellikle arkadaş davetlerinde ve günlerde herkes böreğinize bayılacak ve tarifini isteyecek.
Kullanılan Malzemeler
- Yarım kilo ıspanak
- 250 gr beyaz peynir
- 1 adet orta boy soğan
- 1 paket yufka (6 adet)
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Çörekotu, tuz, kırmızı biber
Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifin Yapılışı
- Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayalım. Ispanakları bol su ile derin bir kap içerisinde iyice yıkayın ve doğrayın. Soğan ve ıspanakları, ocakta kendini bırakana kadar pişirmemiz gerekiyor. Bunun için tencere içerisine sıvı yağ koyun ve doğradığınız soğanları ekleyin, soğanlar pembeleşmeye başlayınca ıspanakları ilave edin. Ispanaklar suyunu saldıktan sonra çok fazla pişirmeden ocaktan alın. Ispanakların içerisine, elinizle ufaladığınız beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Harcın tadına bakın eğer tuzu azsa bir miktar tuz ile kırmızı biber ekleyin.
- Yufkayı paketten çıkardıktan sonra üst üste koyun ve bıçak yardımıyla ortadan keserek 4 eşit parçaya ayırın. Her parça üçgen şeklinde olmalı. Daha sonra hazırladığınız harçtan alarak, üçgen şeklindeki yufkanın geniş kısmına dökün ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Daha sonra rulo şeklindeki yufkanın bir ucundan tutarak iç kısma doğru salyangoz kabuğuna benzeyecek şeklinde sarın. Fırın tepsisini biraz yağladıktan sonra gül şeklindeki börekleri tepsinin içerisine dizin. Böreklerin daha yumuşak ve lezzetli olması için sütü böreklerin üzerine gezdirin. Yumurtayı kırıp çırptıktan sonra bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Son olarak çörek otunu serpiştirin.
- Gül böreklerini, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırının orta kısmında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Ispanaklı peynirli gül böreğinin üstü kızarmaya başlayınca fırından alın ve biraz soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.