Sizin için ısırgan otu yemeği tarifi derledik. Çok eski zamanlardan beri insan sağlığına olan faydaları ile bilinen ısırgan otu, Türk mutfağında da sevilerek tüketilir. Isırgan otu, tıpkı ıspanak, semizotu gibi pişirilebilen bir bitkidir. Ciltle direkt olarak temas ettiğinde alerjik reaksiyon gösterse de vücut için son derece faydalıdır. Yemeklerde kullanılabilen ısırgan otunu, çay şeklinde demleyerek tüketmek de mümkündür. Eğer ısırgan otunu nasıl tüketeceğinizi düşünüyorsanız bu yemek tarifini mutlaka kenara not edin. Hazırsanız başlayalım.
Isırgan otu yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gr ısırgan otu
- Mısır unu
- Tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
Isırgan otu yemeği nasıl yapılır?
- Eldiven giydikten sonra ısırgan atını güzelce ayıklayın. Mümkünse yumuşak yapraklarını kullanın.
- Isırgan otunu ince ince kıyın ve kaynar suya ekleyip haşlayın.
- Haşlandıktan sonra ısırgan otlarını bir kenara ayırın.
- Haşlama suyundan bir su bardağı ayırın.
- Tencereye aldığınız ısırgan otlarının üzerine ayırdığınız haşlama suyunu ekleyin. Üzerine bir bardak kaynamış su ekleyin.
- Mısır ununu yavaş yavaş ekleyip bir yandan karıştırın.
- Kıvamı koyu olana kadar mısır unu ekleyip pişirmeye devam edin.
- Kıvam aldıktan sonra ocağı kapatın.
- Başka bir tencereye tereyağını alıp eritin ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip bir süre kavurun.
- Bu sosu yemeğe ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alabilirsiniz.
- Afiyet olsun!