Türkiye’de pek çok evde her yemeğe az da olsa et konulmaya çalışıldığı için kıymalı şehriye çorbasının çok sevileceğini tahmin ettiğim için sizinle de paylaşmak istedim.Çorbanızın yağlı ve ağır olmaması için yağsız kıyma tercih etmenizde fayda var.
Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram kıyma
- 1 büyük boy çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Limon suyu
Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye sıvı yağı alıp kıymayı ekleyerek kıymanın rengi değişinceye kadar kavuralım
- Üzerine salçaları ilave ederek bir dakika daha kavuralım.
- Beş su bardağı kaynamış sıcak suyunu dökelim (Koyu kıvam veya daha sulu bir kıvama göre sonradan sıcak su eklemesi yapabilirsiniz)
- Kaynayan suyun içine tel şehriyeyi dökerek bir iki dakika kadar arada karıştıralım.
- Salçaların tuzuna göre yeteri kadar tuzunu atalım, bir çay kaşığı karabiber ekleyelim.
- Beş dakika kadar daha pişirelim ve ocaktan alalım, çorbayı 15 dakika kadar dinlendirelim,.
- Yeneceği zaman tabağa çorbanızı alalım ve içine mutlaka limon suyu ekleyerek çorbanızı içmenizi tavsiye ederim, afiyetler olsun