Merhaba Sevgili MutfakYolu okurlarımız, bugün sizler için Bağdat sütlacı tarifi vereceğim yemeklerin yanına sunumu yapılabilecek hafif ve nefis bir tatlıdır. Öyle yapımı da çok zor olmayan kısa sürede hazırlanan kolay bir tatlı tarifidir.
Bağdat Sütlacı Malzeme listesi
- 1. su bardağı kırık pirinç
- yarım litre süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı damla sakızı
Sütlacın Şerbeti için;
- Bir su bardağı su
- Bir su bardağı şeker
- 1 tane limon suyu
Bağdat Sütlacı Hazırlanışı
- Yarım litre sütün içine pirinci koyup ocağa koyun.
- Sonra da pirinçler yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
- Üzerine nişastayı ekleyip 5 dakika kadar karıştırdıktan sonra üzerine damla sakızını ekleyip bir süre daha bu şekilde pişirmeye devam edin.
- Pirinçler iyice yumuşayıp sütlaç kıvamını aldıktan sonra kaselerin içerisine eşit olacak şekilde dağıtın.
- Ayrı bir kapta 1 su bardağı şekere suyu koyup kısık ateşte kaynatın.
- Limon suyunu da üzerine ilave ettikten sonra 1 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Son işlem olarak sıcak sıcak kaselere bölüştürdüğünüz sütlaçların üzerine dökün.
- Soğuduktan sonra lezzetini arttırmak için üzerine dövülmüş badem ve ceviz atabilirsiniz ya da tarçın serpiştirebilirsiniz.