Avustralya ve İsrail'den deniz arkeologları, muhtemelen en eskisi olan 7,500 yıllık bir sualtı köyünü kazıyorlar. olive oil prodünyadaki düksiyon merkezi. Neolitik döneme tarihlenen Levanten köyü, İsrail'in Hayfa sahili açıklarında Kfar Samir adlı bir yerde 5 metre su altında kaldı.
Kazı ekibi, Avustralya'daki Flinders Üniversitesi'nden deniz arkeologları Jonathan Benjamin ve İsrail Antika Kurumu'ndan Ehud Galili ve İsrail'deki Hayfa Üniversitesi'nden oluşuyor. Bölgedeki önceki kazılar, tarih öncesi yerleşimde zeytinyağı üretilmiş olabileceğini öne sürdü ve bu da onu dünyanın en eski yaşam merkezi yapacaktı. olive oil prodüksiyon.
Arkeolojik Bilimler Dergisi'nde yayınlanan bir 1997 çalışması, sualtı kazılarını tanımladı Binlerce ezilmiş zeytin çekirdeği ve çukurlara gömülü zeytin posası ortaya çıkaran Kfar Samir'de. Keşif ortaya çıkardı ki olive oil prodüksiyon teknolojisi bu bölgede 6,500 yıl kadar erken bir tarihte, daha önce inanıldığından 500 yıl önce kullanıldı.
Sırasında son kazılarAraştırma ekibi, bir zamanlar tatlı su kuyusu olan ve daha sonra atık bertarafı için kullanılan bir yapı kazdı. Araştırmacılar, analiz edildiğinde bir zamanlar antik köyde yaşayan topluma, erken Akdeniz beslenme ve ticaret uygulamaları hakkında ayrıntılar da dahil olmak üzere önemli bilgiler verebilecek kuyuyu örten kum örneklerini aldı.