Dolapta kalan son lorları nasıl değerlendireceğimi düşünürken çoktandır yapmayı istediğim peynirli tuzlu çubuklar yapmaya karar verdim. Peynirli çubukların yapımı oyalayıcı olunca zamanımın kısıtlı olmasını da göz önüne alarak hamuru küçük parçalara ayırıp yuvarlak şekiller verdim.
Daha yumuşak ve ağızda dağılan kurabiyelere sahip olup, misafirlerim de beğenilerini sununca sık yapacağım bir kurabiye tarifim daha oldu.
Malzemeler:
- 1 yumurta
- ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı lor peyniri
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Tuz
Üzeri için: yumurta akı, susam, lor peyniri
Hazırlanması:
Yumurta, tereyağı, sıvıyağ, tuzu ve lor peynirini derin bir kabın içinde karıştırın. Kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Hamurun bir kısmından istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak şekil verin ve önce yumurta akına batırıp sonra da susama batırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Kalan diğer hamura da çubuk şekilleri verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip yumurta akı sürüp, çubukların üzerine lor peynirinden serpin.180 derecede pişirin.