Ben savaştan sonra Vietnam'dan gelen bir arkadaşım var. O ya da ben Lisa yetenekli bir fırıncı ve aşçı söylemek gerekir. Benim son günüm için o bir profesyonel olarak dekore bana sundu mocha katmanları ve hassas tereyağı krema buzlanma ile, kek aromalı. Boru, çiçek, yazma ve tüm pastel tonlarda mükemmel yapıldı. Lisa annesi savaştan önce Saigon bir fırın sahibi ve ona onu becerileri geçmek emin önceden ettiğini anlattı. Lisa da onu yumurta rulo övünüyor. Bir fikrim vardı !!
Ben koşer malzemeler kullanarak bir Vietnam yumurta rulo nispeten yakın bir kopyasını üretmek olabilir? Tabii, ben denemek istiyorum. Biz vejetaryen ikame Hoisin İstiridye sosu için sos ve bulunan Çin erişte Biz kurutulmuş ikame koşer sertifikası ile Shitake mantar Vietnam bakkal olanlar belki ince değil, bazı o kullanır kurutulmuş mantar ve Kosher sarmalayıcılar için kullanılabilir, ancak onlar sadece iyi çalıştı. Benim için büyük bir vahiy zemin tavuk onları yapıyordum. Tavuk kıyması onlara büyük bir doku verir ve çok kolay sıvayıp oluşturmak için yapar.
Yani Super Bowl Pazar veya Game Day veya Akademi Ödülü Günü gibi bu hafta sonu vesilelerle tüm Bu taraftar için başka bir parmak yiyecek ya da meze.
24-30 verim
1 £ zemin tavuk göğsü
1 su bardağı (yaklaşık bir) havuç kıyılmış
2/3 bardağı kıyılmış taro kök
1 fincan Çin fasulye iplik şehriye veya erişte
2/3 fincan kurutulmuş Shitake mantar rehidre kıyılmış
2 yemek kaşığı 3 Hoisin sos
deniz tuzu ve taze biber
1 ila 2 çorba kaşığı dövülmüş bütün yumurta
Hazırlanan yumurta rulo sarma , yaklaşık 5 inç 5 inç boyutuna göre
Dayak beyaz 1 yumurta,
Kızartma için 2 veya daha fazla litre, Fıstık veya Aspir yağı
OR:
yerine 1/2 fincan jicama kıyılmış
Ayrı bir kapta zemin tavuk göğsü yerleştirin. tavuk kıyma havuç, taro veya diğer sebzeler ekleyin. Durulayın veya fasulye konuları nemlendirir. Bir süzgeç erişte boşaltın. Bir makas ile bir inç uzunluk adet fasulye konuları kesin. Mantar, drenaj ve kıyma rehydrate. Zemin tavuk mantar ve fasulye konuları ekleyin. Tuz ve karabiber ile birlikte sezon tavuk Hoisin sosu ekleyin. Yumurta rulo sarmalayıcılar için dolgu olarak kullanmak için birlikte yeterli tutacak yapışkan bir kıvama oluşturmak için bir defada yumurta bir çorba kaşığı ekleyin.
Bir zamanda iş yüzeyi üzerinde dört yumurta rulo balya yerleştirin. Bir köşede bir diyagonal doldurma yaklaşık 1 ve 1/2 çorba kaşığı yerleştirin. Başı doldurma köşesindeki noktadan haddeleme. Bir puro rulo gibi dolum üzerinde yuvarlayın. , Sıkıca iki kez yuvarlayın iki tarafı katlayın. Puro Fashion One daha fazla rulo rulo devam ediyor. Dayak yumurta akı parmağınızı batırın ve düz yumurta rulo sarıcı kalan kısmını nemlendirin. Sıkı bir puro içine yuvarlanan yumurta rulo sarıcı bitirmek ve yumurta akı ile mühür.
Derin bir tencerede veya fritözde yağ dökmek. Yaklaşık 3 inç derinliğe veya daha fazla fritözü doldurun. Yağ yakın yüzeye, pan derin olması gerekir olmamalıdır. Eğer sıcaklık sizin süre kızartın değişir gibi tüm yumurta rulo kızartma yaparken yağı ayarlama tutmak gereken bir tencereye kullanıyorsanız yaklaşık 365 ° F'ye yağı ısıtın.
Petrol ulaştığında doğru sıcaklık yavru başlar. Fry kızarana kadar, dikkatlice yağdan yumurta rulo kaldırmak ve kağıt havlu üzerine boşaltın. Fritöz kalabalık etmeyin. Daha Hoisin sos veya Çin hardal ya da her türlü sos tercih ile yumurta rulo servis yapın.