Sayfamızda Tavuk Büryan Tarifini ve Tavuk Büryan Tarifinin nasıl olduğunu bulabilirsiniz.
Tavuk Büryan Tarifi
MALZEMELER:
- 6 adet tavuk baget
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- yeteri kadar tuz
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 4 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
1) Tavuk Büryan Tarifi için önce tavuk bagetleri yıkayıp temizleyip orta boy bir tencere içerisinde 6 su bardağı su ve bir miktar tuz ile pişinceye kadar haşlıyoruz.
2) Bagetler haşlanırken diğer tarafta 2 adet orta boy havuç ile 2 adet orta boy kuru soğanı jülyen doğruyoruz ve orta boy bir tencere içerisinde 4 yemek kaşığı tereyağı ile iyice kavuruyoruz ve üzerine ayıklanmış ve yıkanmış 2 su bardağı uzun taneli pirinci, 1 yemek kaşığı toz şeker, yeteri kadar tuz ile 1 yemek kaşığı kuş üzümünü ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3) Bir müddet kavurduğumuz pirinci yuvarlak bir fırın tepsisine yada cam tepsiye döküyoruz. Üzerine aralıklarla haşlanmış tavuk bagetleri yerleştiriyoruz. Tavuk bagetleri haşladığımız suyu kullanarak 4 su bardağı tavuk suyunu ( gerekirse 4 bardağa tamamlamak için su da kullanabilirsiniz. ) pirincin üzerine döküyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pilav suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan Tavuk Büryan sıcak sıcak servise hazır.
AFİYET OLSUN …