Özellikle kahvelere aroma vermek için tercih edilen vanilya şurubu (özütü) nasıl yapılır? Vanilya şurubu ne işe yarar? Vanilya aromalı şurup nasıl kullanılır? Zararı var mıdır? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…
Vanilya Şurubu Nasıl Yapılır?
Vanilya şurubu içecek ve yiyeceklere aroma verici olarak kullanılan bir malzemedir. Hazır olarak satıldığı gibi evde de kolaylıkla yapılabilir. Bunun için birkaç malzeme yeterlidir, peki vanilya şurubunun içinde ne var? Buyurun cevaba…
Vanilya Şurubu (Özütü) Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet 15-20 cm uzunluğunda vanilya çubuğu
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı su
- Uygun bir tencere
- Bir fiske tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Vanilya Şurubu (Özütü) Yapımı
Vanilya şurubu veya vanilya özütü yapmak için kullanılan vanilya çubuğu esnek ve dışı nemli olmalıdır. O zaman buyurun vanilya şurubu- özütü tarfine…
- 1 su bardağı su kaynatılır. Ayrı bir tencerede bir su bardağı esmer şeker eriyene kadar ocakta tutulur. Esmer şeker tamamen eriyip sıvı hale geldiğinde bir su bardağı kaynar su ilave edilir. Bu işlem sırasında şekerin bir bölümü tekrar katılaşabilir, bu sizi endişelendirmesin, bir müddet sonra şeker tekrar eriyecektir.
- Şeker tamamen eridiğinde vanilya çubuğu ortadan ikiye kesilir ve bıçağın tersiyle içi alınır. Alınan vanilya çekirdekleri şekerli suyun içine eklenir. Vanilya çubuğu da şekerli suya eklenir.
- Vanilya şurubuna bir yemek kaşığı limon suyu, bir fiske tuz da ilave edilir. Yaklaşık beş dakika daha kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.
- Şurubun içindeki vanilya çubuğu şurubun boşaltılacağı cam kaba yerleştirilir ve üzerine şurun eklenir.
- Cam kabın ağzı kapatılır.
- Vanilya şurubu-özütü hazır.
Vanilya Şurubu Nasıl Kullanılır?
Vanilya şurubunun kullanımı oldukça basittir. Kullanılmak istenilen kahve gibi ürünlerin içine yaklaşık olarak 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu-özütü eklemek yeterli gelecektir. Aslında bu miktar kişiden kişiye az yada çok değişebilir.
Vanilya Şurubu Ne İşe Yarar?
Vanilya aroma vermeye yarar, bu nedenle en yaygın kullanılan aroma vericidir. Vanilya şurubu kahvelere, dondurmalara, kek, pasta gibi gıdalara aroma vermeye yarar. Ayrıca mis gibi kokuya da sahiptir.
Vanilya Şurubu Alkollü mü?
Evde yaptığınız vanilya şurubunun içinde ne olduğunu zaten bilirsiniz. Ancak vanilya şurubu yapımında votka, rom gibi alkoller de kullanılabilir. Bu nedenle hazır alınan ürünler içeriğine bakılmalıdır.