Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kara köftelik bulgur
- 2 akarsu bardağı çağlayık akarsu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 adet balaban gestalt soğan, 4-5 diş sarımsak
- Yemek kaşığı nar ekşisi
- İsot, pulbiber, kimyon, karabiber, tuz
- 1 su barağına andıran kızdırılmış nakit yağ
Etsiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulguru fon akarsu ile ıslatıp yarım yamalak saat büyüklüğünde dinlendiriyoruz.
- Farklı tarafta soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonradan bulgurun içine aktarıyoruz.
- Sarımsakları da ezip içine katıyoruz.
- Yağ aut kül malzemeyi karıştırıp jale köfte tepsisinde mütecanis yoğunluk alıncaya büyüklüğünde yoğuruyoruz.
- Dilerseniz yoğurma işlemini mutfak şefi ile bile yapabilirsiniz.
- Ocakta kızdırdığımız düşman de ekleyip yağın eli yakmayacak kıvamına gelene büyüklüğünde bekledikten sonraları tıpkı on dakika daha yoğurmamız gerekiyor.
- Gestalt verirken elinizde evet ellik evet birlikte buzdolabı poşeti olması şeklin düzgün olmasını sağlar. Keyif bal şeker olsun.