Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından birisi elbette ki mercimek çorbasıdır. Mercimek çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve yapım aşaması aşağıda detaylıca yazılmıştır.
Mercimek Çorbası İçin Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı ayçiçek yağı
6 su bardağı sıcak su1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
Mercimek Çorbasının Yapılışı
Öncelikle kuru soğanı küçük küçük küp hayalinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tencereye ekleyip kızdırın. Doğradığınız soğanları tencereye ekleyip pembeleşinceye kadar 3-4 dakika kavurun.
İri parçalar halinde doğradığınız patatesi tencereye ilave edin.
Mercimeği bol suda yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.
6 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
Daha sonra orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Eğer çorbanın pürüzsüz olmasını istiyorsanız el blenderından geçirin.
Çorbayı servis etmeden önce bir tavanın içerisine tereyağı, nane, pul biberini ekleyip kavurun.
Kavrulan bu sosu çorbanın içerisine ekleyip karıştırın.
Daha sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…