Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzun
Siirt mutfağının belki de en meşhur lezzeti olan büryanı tatmak için Türkiye'nin ve dünyanın dört bir yanından meraklılar kente akın ediyor.
Serinletici özelliği ve hafif oluşu nedeniyle yaz aylarının en çok tercih edilen lezzetleri arasında dondurma başı çekiyor. Ancak bazı yerler var ki tadı damaklarda kalıyor.