Fırınlar ve kasaplar her gün, kolayca bozulabilecek taze et, hamur işi vb. diğer ürünlerle çalışmaktadır. Sıcaklık koşullarının gözlenmesi kritiktir. Çünkü gıdalar kusursuz kalitede olmalıdır.
Fırınlar ve kasaplar
Sıcaklık izleme çözümü H2>
Kasapların dikkat etmeleri gereken noktalardan biri de, belirli sıcaklık değerlerinin aşılmamasına emin olmaları gerektiğidir.
- Kablosuz (WiFi) datalogger sistemimizi kullanın.
- Sıcaklıkları güvenli, otomatik şekilde ve minimum çabayla izleyin.
Sıcaklık kontrolleri H4>
Gıdaların sıcaklığı; mikropların oluşması ve üremesinde, dolayısıyla ürün kalitesi ve insan sağlığı üzerinde de ciddi etkilere sahiptir.
- Düzenli sıcaklık kontrollerine devam edin.
- Gıda kalitesini garantileyin.
Sıcaklık izleme H4>
Dondurulmuş gıdaları depolaması gereken çok sayıda tesis vardır.
- Sıcaklıkları sürekli olarak belgelemek için datalogger kullanın.
- EN 12830 onaylıdır.
pH ölçümü H4>
Gıdaların pH değeri, mikroorganizmaların büyümesi ve dolayısıyla gıdaların kalitesi ve güvenliği açısından direkt etkiye sahiptir.
- pH değeri, gıdaların değerlendirilmesinde önemli bir kalite karakteristiğidir.
- Bu önemli kalite parametresinin kolayca ölçümünü sağlayın.