Kaplumbağa Kurabiye Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağı
250 gam tereyağı
3.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
Kaplumbağa Kurabiye Yapılışı
1.Kakao hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içine alın ve kulak memesi kıvamında hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurun 3 te 2 sine kakao ilave ederek tekrar yoğurun. Bir ibüyük biri küçük 2 parça ve 2 renk hamurunuz olacak.
2. Hamurları ayrı ayrı streç filmlere sarıp şekillendirmeden önce dolapta 1 saat kadar dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra kakaolu kısımdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak kopartarak avucunuzla yuvarlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirelim.
3. Bıçak yardımı ile üstlerine şekiller verelim. Sade hamuru alın ve küçük yuvarlaklar yaparak kaplumbağaların ayaklarını ve kafasını yapıp, kakaolu hamurdan yaptığınız yuvarlaklara birleştirin.
4. Damla çikolata ile gözlerini yapın ve tepsiye dizmiş olduğunuz kaplumbağa kurabiyeleri fırına sürmeden önce buzdolabına koyun bu şekilde 15 dk buzdolabında dinlenmeye bırakın.
5. Tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13 dk pişirin.
Süsleme
1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 35 dk
Kaç kişilik: 10