Gözleri ve iştahı kabartan bu kekten daha önce yememiş olmalısınız büyüleyici bir görünümü aynı zamanda tadı vardır isterseniz içine fındık fıstık gibi kuruyemiş tarzında tatlandırmak için bırakabilirsiniz. Yaparken en dikkat edilecek zamandır ne fazla nede az pişirmeye gelir.
Malzemeler;
Kek için
- 2 su bardağı toz şeker
- 250 gr. doğranmış beyaz çikolata
- 3, 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 yemek aşığı tereyağ
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı badem esansı
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
Çikolata Sosu için
- 90 gr. doğranmış çıkolata
- 90 gr. doğranmış sutlu çıkolata
Beyaz Çikolatalı Yanardağ Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. 25 cm. çapında şekilli ve ortası delik bir kek kalıbını yağlayın. İçine un ve 2 kaşık toz şeker serpin. Kaynar sıcak su dolu bir tencere üzerine oturttğunuz bir kabın içinde beyaz çikolatayı eritin. Soğuması için kenarda bekletin.
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Tereyağını kalan şeker, vanilya ve bademle birlikte bir kabın içinde mikserle karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları birer birer içine ekleyin ve her bir yumurtayı ekledikten sonra karıştırın.
Mikseri düşük hızda çalıştırarak kanşımın içine dönüşümlü olarak unlu kuru malzemeyi ve yoğurdu azar azar ekleyip karıştırın. Karışımı kek kalıbına boşaltın. Kalıbı fırına verip yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar pişirin. Kalıbı fırından alıp 15 dakika bekletin. Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
Çikolatalı sos için:
İçinde sıcak su bulunan bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde (benmari) sırayla çikolatalan eritin. Her iki çikolatayı bir kaşıkla kekin üzerine dönüşümlü olarak dökün.
Afiyet Olsun.