Gazeteci
Çevremizin sürekli hareketine uyum sağladığımız için iş hayatında hayatta kalma arzusu bu yıl bize pek çok şey öğretti.
İşimi Güçlendir girişimimizin bir parçası olarak Fiona Alston, bu yıl iş dünyasında öğrendikleri hakkında gıda endüstrisindeki üç yeni işletme sahibiyle görüştü.
Ciaran McGarvey, Covid, Mart ayında ülke çapındaki kilitlenmeyle işleri kapatarak ülkeye girdiğinde, iş dünyasındaki ilk yılını henüz tamamlıyordu.
McGarvey, memleketi Falcarragh, Co Donegal’de Main Street’te eski moda bir bayan giyim mağazası satın almış ve onu gündüz kafe, gece restoran açmak için yenilemişti.
Batch , iş dünyasındaki ilk yıl boyunca, popülerliğini artıran akşam menüsüne sürekli olarak eklemişti.
Ama şimdi şimdilik her şey gitti ve Batch mevcut duruma uyum sağlamak için dönüştü.
“Mart ayında kapattığımızda tamamen hazırlıklı değildim, sistem için tam bir şok oldu” diyor McGarvey, “[biz] tamamen kapattık ve herhangi bir yedekleme planımız veya bir ‘işimiz yoktu her zamanki gibi ‘şu anda sahip olduğumuz gibi plan, bunların hiçbirine sahip değildik. “