Cevizli tel kadayıf nasıl yapılır
Cevizli tel kadayıf
Gereçler
500 gram tel kadayıf 250 gram tereyağı 250 gram ceviz içi Kaymak
Şerbeti İçin
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
İşlem Basamakları
Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
Limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle didikleyip tel tel ayırın.
Erittiğiniz tereyağından 3-4 çorba kaşığı alın ve fırın tepsisini yağlayın. Geri kalan tereyağını tel kadayıfla karıştırın.
Kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle iyice bastırın. Üzerine dövülmüş cevizi serpin.
Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyin ve elinizle bastırın. Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10-15 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20 dakika pişirin.. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çektikten sonra dilediğiniz şekilde kesin. Kaymakla birlikte servis yapın