01 Ağustos 2002 Perşembe 00:00
Kanada'nın Toronto Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada, sarımsağın, sıtma hastalığında olduğu gibi kanserle savaşta da önemli rol oynadığı saptandığına ilişkin ifadeye yer verildi. Söz konusu yazıda, "Sarımsağın içinde bulunan bileşimlerin sıtmada enfeksiyon oluşmasını önlediği biliniyordu. Sarımsakta bulunan bileşimlerin, sıtmadaki enfeksiyonu önleme mekanizmasının, kanserle savaşta ortaya konulan mekanizmayla aynı olduğu belirtildi" denildi. Yazıda şu ifadelere yer verildi: "Disulfides adı verilen sarımsağın içindeki bileşimler, doğal olarak soğan ve mohogany ağacında da bulunuyor. Sarımsaktaki bileşimlerin, anti?mantar, anti?kanserojen ve anti?bakteriyel özellik taşıdığı açıklandı. Disulfides bileşimlerini kanser hücreleri üzerinde deneyen uzmanlar, sarımsağın içindeki bileşimlerden bazılarının, kanser hücrelerini öldürebildiğini belirledi. Sıtma parazitinin hücreler üzerinde meydana getirdiği enfeksiyonu inceleyen araştırmacılar, kanser hücreleriyle sıtma enfeksiyonu taşıyan ~|~hücrelerin aynı profilde olduğunu gözledi. Sarımsağın içinde bulunan bileşimlerden biri olan Ajoenen'in, hücreler için önemi bulunan glutathione sistemi üzerinde etkisi bulunduğu gözlendi. Ajoenen'in, glutathione sisteminin eksilmesini önleyerek, hücrelerin oksidativ strese karşı etkili olmasını ve normal metabolizmanın oluşabilmesini sağladığını belirtiliyor. Bilimadamları, günün birinde sarımsağın içinde bulunan bu bileşimlerden, sıtma paraziti ve bazı kanserler için ilaç elde edilebileceğini düşünüyor. Sarımsak araştırmasıyla ilgili rapor, ABD'nin Atlanta kentinde başlayan, 'American Society of Tropical Medicine and Hygiene' genel kurulunda açıklandı".