MALZEMELER:
2 adet yufka
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
3 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartama tozu
yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 adet brokoli
4-5 adet kiraz domates
YAPILIŞI:
borcamın altına yağlı kağıt serin yada tepsiyi yağlayın
yufkanın bir tanesini tepsinin içine yayın.kenarlardfan çok az taşsın
derince bir kabın içine yoğurdu,sütü ve yumurtaları koyup iyice çırpın.
daha sonra 2. yufkayı ufak ufak parçalara ayırıp bu karışımın içine katın ve karıştırın.
üzerine kabartma tozunu,sıvı yağı,beyaz peyniride ilave edin.
yıkanıp sert sapları kesilmiş brokplileride dal dal ayırıp bu karışıma ilave edin.
domatesleride dilim dilim doğrayıp katın.
karabiberi,tuzu da ialve ederk iyice harmanlayın ve bu karışımı tepsiye yaydığının yufkanın içene boşaltın ve yayın.
yufkanın kenarlarından kala kısımlarını kenarlarına kıvırın(yani üzerini örtmeyin)
bı kıvrımların üzerine sıvıyağ ve su karışımı hazırlayıp sürün. bütün bu karışımın en üstüne kaşar peynirinide serpip fırına sürün. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
09.01.2009 DERYALI GÜNLERDE SEBZELİ YUFKALI PİZZA
MALZEMELER: