Malzeme
- 3 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 250 gr margarin
- 1 çay fincanı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay fincanı toz şeker
- 1 çay fincanı dövülmüş ceviz ve yarım paket tarçın
- 4 adet ekşi elma
İç hazırlığı
Kabukları soyulmuş ekşi elmaları küçük bir tencereye rendeleyin. Bir çay fincanı toz şekerle su ilave etmeden kendi suyu ile marmelat yapın. İçine dövülmüş ceviz ve tarçın katarak karıştırın.
Yapılışı
Karbonatla unun ortasını açın.
erimemiş yağı, yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla ezin.
Etrafından un katarak bir hamur yapın.
Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.
Yuvarlanan hamurun ortasını çukurlaştırın ve hazırladığınız harçtan biraz içine koyup tekrar hamuru el ile üste toplayarak kapatın.
Hazırladığınız hamurların kapatılan yüzleri üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye aralık dizin.
Orta ısıdaki fırında pembe renk alana kadar pişirin.
Kurabiyeleri artan pudra şekerine bulayarak servis tabağına dizin.