Vişneli ve Erikli Yavan Sarma
Süresi120 dk.
ZorlukZor
Porsiyon2-4 kişilik
ADIM 1
İnce bulgur ve sefer kiteli kuru iken karıştırın.
ADIM 2
Soğanı kıyıp tereyağı ve zeytinyağı karışımında hafifçe kavurun. Bulgurlu karışıma ekleyin.
ADIM 3
Üzerine çok az salça, reyhan, pul biber, karabiber ve tuz ilave edip yoğurun.
ADIM 4
En son nar ekşisi ve limon suyunu katın.
ADIM 5
Yaprakların tuzunu almak için ılık suda 15 dakika bekletip süzün. Daha sonra birkaç kez sudan geçirip sıkın.
ADIM 6
Hazırladığınız içten yapraklara koyup çok kalın olmayacak şekilde sarın.
ADIM 7
Sarmayı pişireceğiniz tencerenin tabanına biraz kuru vişne ve erik koyun. Üzerine bir sıra sarma dizin.
ADIM 8
Tekrar kuru vişne ve erik koyup yeniden sarma dizin. Kalan salçayı suyla karıştırın. Sarmaların üzerine gezdirerek dökün.
ADIM 9
Ateşe dayanıklı bir tabağı sarmaların üzerine kapatın. Kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra ise kaynardan düşmeyecek kadar kısık ateşte gerekirse sıcak su ekleyerek 1 saat pişirin.
ADIM 10
Ilık servis edin.