Roberto Mancini, 27 Kasım 1964 yılında İtalya’nın Ancona şehrinde dünyaya geldi. Bologna takımının altyapısında futbola başlayan Mancini, 1981 yılında A takıma yükseldi. 1981-82 sezonunda ilk defa Bologna ile profesyonel olarak maçlara çıktı ve sezonu Bologna’da tamamladı. Forvet pozisyonunda oynayan Mancini, sezonun 30 maçında 9 gol atarak dikkatleri üzerine çekti. Sezon içerisinde başarılı bir grafik çizen genç yetenek, 1982-83 sezonunun başında Sampdoria takımına transfer oldu. Roberto Mancini’nin Sampdoria kariyeri ise tam 15 yıl sürdü.
Sampdoria takımıyla 15 sezonda 424 maça çıktı ve 132 gol kaydetti. Sampdoria takımı ile 4 İtalya Kupası, 1 Kupa Galipleri Kupası ve takımın tarihinde bir defa yaşadığı İtalya Ligi şampiyonluğunu kazandı. Lig şampiyonu oldukları 1991 sezonunda Şampiyonlar Ligi finalinde Barcelona ile Wembley stadında karşı karşıya geldi. Uzatmada bulduğu golle kazanan Barcelona oldu.
1997 yılında Lazio takımına transfer oldu. Bu takımda 87 maça çıktı ve 15 gol attı. 1998-99 sezonunda UEFA Kupa Galipleri Kupası'nı kazandı. 1999-00 sezonunda ise Lazio takımı ile Serie A şampiyonluğu yaşadı. Bu şampiyonluk, kariyerindeki ikinci Serie A şampiyonluğu oldu. 2001 yılında Lazio'dan ayrılan Mancini, İngiltere'nin Leicester City takımına transfer oldu. Arsenal karşısında ilk maçına çıkan Mancini, takımda toplam 4 maç süre aldı. Ancak aynı sezon fiziksel kondisyonunu yeterli görmediği için futbolu bırakma kararı aldı.
2001 yılında Fatih Terim'in Fiorentina'dan Milan'a geçmesiyle birlikte Mancini, Fiorentina takımının başına geçti. Böylece teknik direktörlük kariyerine başladı. Fatih Terim ile İtalya Kupası'nda finale kalan Fiorentina'da Mancini, final maçına çıktı ve Parma karşısında maçı 2-1 kazandı. Ancak kupa başarısına rağmen ilerleyen süreçte işler yolunda gitmedi. Yıldız futbolcular takımdan birer birer ayrıldı ve ekonomik sıkıntılar başladı.
2002 yılında Mancini, takımdan ayrıldı ve Lazio takımının başına geçti. İlk sezonunda takımı ligi 4. sırada tamamladı. UEFA Kupası'nda ise yarı final oynadı. İkinci sezonunda Şampiyonlar Ligi elemesini geçti ve gruplara kaldı. Grubu sonuncu olarak tamamlayan Lazio, ligi ise 6. sırada tamamladı. İtalya Kupası'nı bir kez daha kazanma başarısını gösterdi ve sezon sonunda Inter takımının teklifini kabul etti.
Inter ile ilk maçına, Juventus karşısında İtalya Süper Kupası için çıktı ve kupayı kazandı. Ligi 3. sırada tamamlayan Inter, Şampiyonlar Ligi'nde çeyrek finalde ezeli rakibi Milan'a elendi. İtalya Kupası'nı ise bir kez daha kazandı. 2005-06 sezonunda ise Inter, ligi üçüncü sırada tamamlamasına rağmen İtalya'da yaşanan şike skandalı sebebiyle lig şampiyonu oldu. Şampiyonlar Ligi'nde çeyrek final oynadı. İtalya Kupası'nı ise kazanmayı başardı. 2006-07 sezonunda ise Inter, sadece lig şampiyonluğu ile yetindi. 2007-08 sezonunda Inter bir kez daha lig şampiyonluğunu kazandı ancak diğer kulvarlarda işler istediği gibi olmadı. Bu yüzden Mancini takımdan ayrılacağını söyledi.
Yaklaşık bir sene boyunca takım çalıştırmayan Roberto Mancini, 2009-10 sezonunda Arap şeyhlerinin satın aldığı Manchester City ile anlaştı. İlk sezonunda ligi 5. sırada tamamladı. 2010-11 sezonunda ise transfere toplam 116 milyon euro harcandı. Bunlara rağmen Manchester City ligi 3. sırada tamamladı ve Avrupa Ligi'nde son 16'da elendi. FA Cup'ı ise kazanmayı başardı.
2011-12 sezonu ise Avrupa'da işler yolunda gitmese dahi ligde bir mucize gerçekleşti. Manchester City, ligin son haftası Queen Park Rangers ile karşılaştı. Maçın 90. dakikasına 2-1 geri düşen Manchester City, 90+2'de Dzeko, 90+4'te ise Agüero'nun golleriyle maçı 3-2 kazanıp unutulmaz bir geri dönüşle şampiyon oldu. 2012-13 sezonunda ise işler kötü gitti ve Roberto Mancini'nin sözleşmesi feshedildi.
2011'den beri takım çalıştırmayan Mancini, 30 Eylül 2013'te Fatih Terim'den sonra Galatasaray teknik direktörlüğü koltuğuna geçti. Galatasaray ile ilk maçına Juventus karşısında çıkan Mancini, 2-2 berabere kaldı. Juventus, Real Madrid ve Kopenhag'ın olduğu gruptan, Sneijder'in Juventus'a attığı golle gruptan çıkmayı başardı. Şampiyonlar Ligi'nde Chelsea karşısında elenen Galatasaray, Türkiye Kupası'nı kazandı. Ancak ligi ikinci sırada tamamlayınca Mancini ile yollar ayrıldı.
2014-15 sezonunda Inter ile tekrar anlaşan Mancini, ligi 8. sırada tamamladı. Bir sonraki sezon ise ligi 4. sırada tamamladı. 2016 yılında takımdan ayrıldı. 2017 yılında ise Zenit'i çalıştıran Mancini, ligi 5. sırada tamamladı ve sezon sonu takımdan ayrıldı.
2018'de İtalya Milli Takımı'nın başına geçen Mancini, çok büyük başarılara imza attı. Portekiz maçı mağlubiyetinden sonra toplamda 31 maça çıkan Mancini'nin ekibi yenilgi yüzü görmeyerek rekor kırdı. EURO 2020 turnuvasında ise finale çıkmayı başardı. Futbolculuktan teknik direktörlüğe uzanan bu müthiş kariyerde Mancini, futbol adına çok büyük işlere imza attı.
Roberto Mancini, Katolik bir aileye sahiptir. 28 yaşındayken Federica Mancini ile evlenmiş ve bu evlilikten 2 erkek 1 kız çocuğu olmuştur. Çalıştırdığı takımların renklerinden oluşan atkıları takmasıyla meşhurdur. 179 cm boyunda olan Mancini, futbol kariyerinde forvet mevkinde forma giymiştir.