Domatesli Bamya Yahnisi
Domatesli Bamya Yahnisi
Malzemeler:
400 gram soğanlı ve sarmısaklı doğranmış domates konservesi
Birer tutam çekilmiş tarçın,
Kimyon ve karanfil
6 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı
800 gram bamya
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
1. Domatesleri, tarçını, kimyonu ve karanfili kişnişin yarısıyla birlikte bir tencere ile ısıtın, üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpip tencereyi kaynama noktasına getirin.
2. Bamyayı ilave edip sürekli kandırarak 1-2 dakika pişirin. Ateşi kısıp bamya yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak (yaklaşık 20 dakika) ağır ağır kaynatın.
3. Tadına bakıp her baharattan biraz daha ekleyin ve tuz ile karabiber ekin. Kalan kişnişi serpip sıcak, ılık ya da soğuk olarak servis yapın.