We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tencere veya piknikler için harika bir körili tavuk salatası tarifi. Mayo isteğe bağlıdır.
Fotoğraf Kredisi: Elise Bauer
Körili tavuk salatası, hazırlamak çok kolay olduğu için en sevdiğim salatalardan biridir.
Üniversitedeyken, bir arkadaşım bana bir kutu karışık köri tozu verdi. Sanırım o zamandan beri bu salatayı yaparken tüm kutuyu inceledim.
Tatlılık, yeşil soğan ve kişniş için tavuk, elma ve kuru üzümleri küp şeklinde doğradı çünkü bu tür salata için her zaman biraz yeşil istersiniz.
Tam Köri Lezzetini Elde Etmek İçin Baharatları Pişirin
Köri baharatları ile pişirirken hatırlanması gereken en önemli şey, baharatları veya bu durumda köri tozunu, diğer malzemelerle karıştırmadan önce biraz zeytinyağında “pişirmektir”.
Isı, körinin tüm lezzetini ortaya çıkarır.
Bu salatayı önceden yapmak kolaydır, eklenen süre sadece lezzetlerin karışmasına izin verir.
Körili Tavuk Salatası Tarifi
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 1/2 pound derisiz tavuk göğsü, 1 inç küpler halinde kesilmiş
- Tuz
- 1 adet sarı soğan, kabaca doğranmış
- 2 tepeleme yemek kaşığı sarı köri tozu
- 1 su bardağı kuru üzüm (hazırlanırken suda bekletin)
- 1 elma (tart veya tatlı, tercihinize göre), soyulmuş, özü alınmış ve doğranmış
- 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş (sadece hafif paketlenmiş)
- 2 adet yeşil soğan, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı mayonez isteğe bağlı
Yöntem
1 Kuşbaşı tavuk göğsü sote: Zeytinyağını orta / orta-yüksek ateşte kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve tamamen pişene kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişirirken tavuk parçalarının üzerine biraz tuz serpin.
En kalın parçayı çıkarıp ikiye bölerek pişliği kontrol edin. Ortası hala pembe ise pişirmeye devam edin. Tavuğu fazla pişirmemeye çalışın yoksa kuruyacaktır.
Tavuk parçalarını oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir kaseye koyun.
2 Soğan sote, köri, kuru üzüm: Doğranmış sarı soğanı ekleyip pişirin. Birkaç dakika sonra, soğan yarı saydamlaşmaya başladığında, 2 yemek kaşığı sarı köri tozu ekleyin. Sık sık karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Köri dibe yapışırsa veya karışım kurursa tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin. Karıştırırken sıkışmış köri parçalarını kazıyın.
Süzülmüş kuru üzümleri ekleyin ve bir dakika daha karıştırarak pişirin. (İsteğe bağlı mayonez ekliyorsanız, köriyi ocaktan alın ve mayonezle karıştırın.)
3 Tavuğa kuru üzümlü soğan karışımı ekleyin: Tavuğa kuru üzüm ve soğan karışımı ekleyin ve iyice karıştırın, tavuk parçalarını körili zeytinyağı ile kaplayın. Soğuyana kadar soğutun. Bu noktada salatayı gün başı yapabilirsiniz.
4 Elma, yeşil soğan ve kişnişi karıştırarak servis yapın: Salatayı servis etmeye hazır olduğunuzda elma, yeşil soğan ve kişnişi karıştırın.
Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!