Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı Tarifi
Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı Malzemeler:
1 kg tavuk ciğeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pilavı için:
3 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk ciğerli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
İlk olarak tavuk ciğeri ufakça doğranır ve bol su ile yıkanır. Bir tencereye sıvı yağ alınır kızdırılır ve içerisine tavuk ciğeri eklenir tuzu ilave edilir. Pişmesi için kapağı kapatılır. İlk suyunu salacaktır sonra kendi kendine çekip yağı kalacak kalan yağda karıştırarak pişirilir…
Pişen ciğer bir kenarda bekletilir ve pilavı pişirilir. Pilavı için bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ alınır, eridiğinde içerisine bulgurlar eklenir ve biraz kavurulur. Kavrulan bulgura tuz ve su ilave edilir. Kapağı kapatılır pişmeye bırakılır pişen pilava kavurulan ciğerler ilave edilir ve karıştırılır..
Afiyet Olsun.