Merhabalar sevgili dostlar,
Geçtiğimiz gün sizlerle Bolonez Sos Nasıl Yapılır? tarifimi paylaşmıştım. Bugün de Bolonez Soslu Lazanya tarifimi paylaşmak istiyorum. Bolonez Sos ile ister Lazanya, isterseniz farklı makarna çeşitlerini kullanarak nefis makarnalar hazırlayabilirsiniz.
Bolonez Soslu Lazanya
Bolonez Soslu Lazanya Makarnası yapımı çok kolay, Bolonez sos hazır olduğu zaman sadece 5-10 dakikanızı alır en çok. Bolonez sos tarifimde de sizlere yazmıştım, eğer sosu bolca yapıp derin dondurucu da saklarsanız, Lazanya yapacağınız zaman çıkarıp ısıtıp kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 12 adet Lazanya yaprağı
- 1 büyük kase dolusu Bolonez Sos
Beşamel Sos Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 yemek kaşığı Un
- 3 su bardağı Süt
- 1,5 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber ve muskat cevizi tozu
- 150 gr Kaşar peyniri rendesi veya mozarella peyniri rendesi
- 50 gr Parmesan peyniri rendesi
Yapılış Aşamaları
-
Tencerede yağı koyup eritelim, unu koyup kavuralım. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyelim. Bir taraftan da el çırpıcısı ile karıştıralım.
-
Baharatları ekleyip karıştırıp koyulaşınca ocaktan alalım. Sostan fırın tepsisinin tabanına 1 kepçe döküp yayalım.
-
Üzerine 3 adet Lazanya yaprağını yan yana üst üste gelmeyecek şekilde dizelim. Üzerine bolonez sos yayalım, onun üzerine 1 kepçe daha beşamel sos dökelim.
-
Üzerine kaşar veya mozarella peyniri rendesi serpip tekrar 3 adet lazanya yaprağını dizelim. Aynı işlemleri 3 kata da aynı şekilde uygulayalım.
-
En son 4. kat lazanya yapraklarını dizip üzerine kalan beşamel sosu yayalım. Onun üzerine kalan peynir rendesini yayalım, biraz da parmesan peyniri rendesi serpip, 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
-
Fırından çıkarıp dilimleyip sıcak servis yapalım.