İçindekiler[Hide][Show]
Sağlıklı yiyecekler için biraz fazladan para ödediyseniz veya hatta onu kendiniz ürettiyseniz, her bir parçayı tüketmenin değerini bilirsiniz. Tariflerimin çoğu, sağlıklı bir protein kaynağı olarak yumurtalara güveniyor, ancak hiç bu yumurta kabuklarını tutmayı düşündünüz mü?
Ve onları sadece kompost yığınına atmaktan bahsetmiyorum!
İnanılmaz, Yenilebilir… Yumurta Kabuğu Tozu?
Yumurta oldukça inanılmaz küçük bir pakettir. Çok yönlü, protein dolu ve besin dolu (özellikle serbest dolaşıyorlarsa). Yumurtalar yüksek:
- riboflavin
- tiamin
- Fosfor
- folat
- Ütü
- Selenyum
- Çinko
- A, D, E, B6 ve B12 Vitaminleri
Yumurtalar da tam bir proteindir çünkü 9 temel amino asidin tümüne sahiptirler. Fındık ve fasulyede bulunan amino asitlerin aksine, hayvansal protein kaynakları vücudumuz tarafından daha iyi emilir.
Yumurta Kabuğunun Faydaları
Ama kabuk ne olacak? Yaklaşık %90’ı kalsiyum karbonattır – tırnaklarımızda, dişlerimizde ve kemiklerimizde aynı maddedir. Uygun kemik yoğunluğu, kalp sağlığı, sinir sistemimiz ve diğer işlevler için kalsiyum alımına ihtiyacımız var.
Yaşlandıkça vücudumuzun ayak uydurmak için ekstra kalsiyuma ihtiyacı vardır ve kalsiyum eksikliği osteoporoz gibi sorunlara katkıda bulunabilir. Güçlü kemikler ve genel sağlık için günlük kalsiyumumuzu magnezyum, d3 vitamini ve k2 vitamini alımıyla dengelemek önemlidir.
Süt ürünleri olmadan kalsiyum almaya çalışıyorsanız veya kalsiyum takviyesi alıyorsanız (ki bunu kesinlikle tavsiye etmiyorum), yumurta kabuklarınızı “yemek” sizin için olabilir! 2003 yılında yapılan bir inceleme, yumurta kabuklarının normal kalsiyum takviyeleri kadar iyi veya hatta daha iyi emildiğini buldu.
Nasıl Yapılır (Yenilebilir) Yumurta Kabuğu Kalsiyum Tozu
Yumurta kabuklarınızı yüksek kaliteli, gıda kaynaklı bir takviyeye nasıl dönüştüreceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Tavuk yumurta kabuklarınızı saklayın (isterseniz bunu doğrudan yumurta kartonunun içinde yapabilirsiniz). Şaşırtıcı bir şekilde, kokmuyorlar. Yumurta kabuğu zarını kabuklarda bırakabilirsiniz, ancak yumurta akını duruladığınızdan emin olun.
- Biraz yumurta kabuğunuz olduğunda, birkaç dakika kaynar suda sterilize edin.
- Kabukları süzün ve gece boyunca kuruması için bir fırın tepsisine yayın.
- Yumurta kabuklarını kuruması için yaklaşık 10 dakika fırında düşük sıcaklıkta pişirin. Verimlilik adına, yine de yemek pişireceğiniz veya pişireceğiniz zaman bunları fırına koyabilirsiniz. Sıcaklık çok yükselmeden önce onları çıkarıyorum.
- Yumurta kabuklarını çok ince bir toz haline getirin. Bir kahve değirmeni veya baharat öğütücü en iyi sonucu verir. Ayrıca bir havan ve havaneli de kullanabilirsiniz. Bahçe için daha büyük parçalar istiyorsanız, bir mutfak robotu iyi çalışır.
- Hava geçirmez bir kapta (mason kavanozu gibi) serin ve kuru bir dolapta saklayın.
Yiyeceklerde Yumurta Kabuğu Tozu Kullanımı
400-500 mg biyolojik olarak kullanılabilir kalsiyum için yemeğe günde yaklaşık ½ çay kaşığı yumurta kabuğu tozu ekleyin. Belirli gıdalara eklendiğinde biraz kumlu bir kalite fark edebilirsiniz. Yumurta kabuğu tozunu smoothie’lerde veya yoğurtta kullanmayı seviyorum ve unlu mamullerde ve ağır yiyeceklerde bu fark edilemez. Chia Tohum Enerji Barları veya Kahvaltı Burgerleri bunun için iyi çalışır.
Kemik suyu yaparken içine biraz ezilmiş yumurta kabuklarını sebze ve kemiklerle de koyabilirsiniz. Küçük bir sirke sıçraması, bileşenlerdeki besin maddelerini daha da iyi parçalamaya yardımcı olur.
Bahçedeki Yumurta Kabukları
Yumurta kabuklarını yemeye hazır değil misin? Kalsiyum bahçe için eşit derecede önemlidir! Kalsiyum eksikliği olan toprak, yavaş büyümeye ve çiçek uçlarının çürümesi gibi hastalıklara neden olur (domates, kabak veya biberin bir ucu karardığında). İşte öğütülmüş yumurta kabuklarını bahçede nasıl kullanacağınız.
- Zemin ıslahı – Bahçede yumurta kabuğu kullanmanın anahtarı ona zaman tanımaktır. Bitkiler kalsiyumu köklerinden alırlar. Yumurta kabuğu tozunu, erimelerini sağlamak için sonbaharda veya erken ilkbaharda toprağın derinliklerinde kullanmak isteyeceksiniz. Tozun ince öğütülmüş olduğundan (büyük parçalar halinde değil) emin olun, aksi takdirde çalışmayacaktır.
- Haşere Caydırıcı – Artan yumurta kabuklarını küçük parçalara ayırın ve bahçe toprağının üzerine serpin. Sümüklü böcekler ve diğer bahçe zararlıları, keskin kabukları uygun bulmayacak ve daha yeşil meralar arayacaktır (umarım!).
Tohum Başlangıçlar Yumurta kabuklarından
Turba kapları ve tohum başlangıç kitleri pahalı olmasa da daha basit bir yöntem var. Bir yumurta kabuğunun yarısı mükemmel bir yenilenebilir tohum ekme makinesi yapar!
- Az ya da çok kırılan yumurtaları ayırın, yıkayın ve altlarına küçük bir delik açın.
- Tohum başlangıç toprağı ile doldurun ve tohumlarınızı her zamanki gibi ekin.
- Yetiştirilen fideleri hemen kabuğun içinde bahçeye taşıyın!
Kenar notu: Çocuklarım, fidelerin “saç” gibi görünmesi için yumurta kabuklarına yüz çizmeyi çok seviyor. Teşekkür ederim Pinterest!
Bu gönderi bölgeniz için ekim zamanlarını aramak için kullanışlı bir çizelgeye sahiptir. Ama yumurta kabuklarının başka bir harika kullanımına geçelim…
DIY Güzellik Güçlendirici
Yumurta kabuğu tozunun birçok kendin yap kullanımından bazılarını denedim:
- yüz bakımı 2 yemek kaşığı ince toz yumurta kabuğunu yumurta beyazına karıştırın. Macunu doğal bir yüz maskesi olarak nazikçe uygulayın ve 10-20 dakika kurumasını bekleyin. Ilık suyla ve pul pul dökmek için dairesel hareketlerle yıkayın. Bu tedaviden sonra gerçekten daha sıkı ve pürüzsüz bir cilt fark ediyorum!
- Ev Yapımı Diş Macunu – DIY remineralize diş macunu tarifimde kalsiyum tozu yerine yumurta kabuğu tozu kullanın. Hem beyazlatacak hem de remineralize olacak. Ayrıca, ev yapımı diş macunu veya diş tozu tariflerimin herhangi birinde kalsiyum tozu yerine geçiyor.
- Vücut Ovma – Bir yaz pedikürü için mükemmel bir hazırlık olan çift görevli bir eksfoliyan için ev yapımı bir vücut ovma tarifine birkaç yemek kaşığı ekleyin!
- İlk yardım – Kırmızı, tahriş olmuş cilt veya böcek ısırıkları? Ezilmiş yumurta kabuklarını birkaç yemek kaşığı elma sirkesinde yumuşatın. Sıvılaştığında, yatıştırıcı bir etki için bir pamuk topuyla uygulayın.
Köpekler Yumurta Kabuğu Yiyebilir mi?
Yumurta kabukları da köpek dostlarımız için iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ek olarak köpek mamasına biraz ince öğütülmüş yumurta kabuğu tozu serpebilirsiniz. Tıpkı bizim gibi, köpeklerin de bir besin dengesine ihtiyacı vardır, bu yüzden aşırıya kaçmamak en iyisidir. Bazı evcil hayvan uzmanları, köpeklerin bunun yerine parçalara ayrılmış haşlanmış yumurtaları beslemelerini tavsiye ediyor.
Veterinerinizle konuşun ve köpeğinizin durumunda ekstra kalsiyum önerip önermediklerini görün.
Ne düşünüyorsun? Yumurta kabuklarını hiç yer miydin? Bunları kullanmak için bulduğunuz başka yollar var mı?
Kaynaklar:
- Cleveland Kliniği. (2021). Amino asitler.
- Enroth, C. (2018). Bahçede ve kompostta yumurta kabuğu kullanmak.
- Sevinç, H. (2020). Köpekler yumurta yiyebilir mi?
- Rovenský, J., Stancíková, M., Masaryk, P., Svík, K., & Istok, R. (2003). Osteoporozun önlenmesi ve tedavisinde yumurta kabuğu kalsiyumu. Uluslararası klinik farmakoloji araştırmaları dergisi, 23(2-3), 83–92.
- Kendi Kendine Beslenme Verileri. (2018). Yumurta kabuğu 1/2 çay kaşığı.
- Wisconsin Üniversitesi Tıp Fakültesi. (n). Kalsiyum Neden Önemlidir.
Kaynak : https://wellnessmama.com/natural-home/eggshell-uses/”>Source link