Fırında Beşamel Soslu Köfte Nasıl Yapılır? Fırında beşamel soslu köfte sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi. Bizde bu yazımızda enfes bir yemek tarifini sizlerle paylaşacağız.
Fırında Beşamel Soslu Köfte Nasıl Yapılır? Fransız mutfağına özgü bir sos olan beşamel sos, yemeklere kattığı lezzetle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özelliklede fırında pişen yemeklere yakışan beşamel sosun köfte ile olan uyumu tartışmasızdır. İşte fırında beşamel soslu köfte tarifi için detaylar..
Fırında Beşamel Soslu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
- 500 gr az yağlı kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 tane orta boy soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel Sosu İçin Gerekli Malzemeler;
- Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 3 buçuk yemek kaşığı margarin
- 2 buçuk su bardağı süt
- 2 buçuk yemek kaşığı un
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler;
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Fırında Beşamel Soslu Köfte Tarifi Hazırlanır?
- Öncelikle soğanımızı küçük bir şekilde doğrayalım ve maydanozlarımızı da ince ince kıyalım.
- Daha sonra köftelerimizi hazırlamak için derin bir karıştırma kabının içerisine 500 gram az yağlı kıymamızı, bir su bardağı galeta unumuzu, kimyonu, karabiberi, tuzu, doğradığımız soğanlarımızı ve maydanozlarımızı ilave edelim.
- Karıştırma kabının içerisine eklediğimiz malzemeleri iyice yoğuralım.
- Köftelerimizi yerleştirmek için orta boydaki bir bor camın içerisini yağlayalım.
- Yoğurduğumuz köfte harcımızdan dolu dolu 1 yemek kaşığı alıp, avuç içimizle yuvarlayarak şekil verelim ve yaymak için hafifçe bastıralım.
- Harcımız bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım ve yağladığımız bor camın içerisine dizelim.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda 10-15 dakika kadar pişirelim.
- Köftelerimiz fırında pişerken biz de beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
- Derin bir tencerenin içerisine 3 buçuk yemek kaşığı margarinimizi ekleyelim ve orta ateşte eritelim.
- Ardından erittiğimiz margarinin üzerine 2 buçuk yemek kaşığı unumuzu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar 4-5 dakika kavuralım.
- Unumuzu kavurduktan sonra üzerine 2 buçuk su bardağı sütü çırpıcı yardımıyla karıştırarak ekleyelim.
- Yaklaşık 10 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Üzerine yarım su bardağı kaşar peynirini, yarım çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim.
- Altını kapatalım ve bir kenara alıp, soğumaya bırakalım.
- 15 dakika pişirdiğimiz köftelerimizi fırından alalım ve soğuttuğumuz beşamel sosunu eşit miktarda bir yemek kaşığı yardımıyla üzerine dökelim.
- Tekrardan 180 derecelik ısıttığımız fırında 15 dakika daha pişirelim.
- Üzerleri kızaran köftelerimizi fırından alalım ve servis edelim.
Herkese afiyet olsun!