ABD'li
bilim adamlarının yaptığı son araştırmaya göre günde 28 gram fındık, ceviz, badem, fıstık gibi kabuklu kuruyemiş tüketmek kanser riskini yüzde 11, kalp krizi riskini ise yüzde 30 azaltıyor. Boston'daki Dana-Faber Kanser Enstitüsü'nden Dr. Charles Fuchs'un yürüttüğü araştırmada kabuklu kuruyemiş tüketenlerin daha zayıf, sigara içmeye daha az meyilli ve spora daha yetkin oldukları ortaya çıktı. Kabuklu kuruyemişlerin, içerdiği doymamış yağ asitleri, vitamin, mineral ve diğer besin değeri yüksek yapı maddeleri sayesinde kolesterolü ve iltihaplanmayı engellediği biliniyor.