Alerjiler gıdaların içerisindeki maddelere karşı vücudun gösterdiği reaksiyonlardır. Bazı kişiler protein içeren gıdalara karşı alerjik reaksiyon gösterirken diğerleri bazı diğer alerjenlere karşı reaksiyon gösterebilir. Eğer reaksiyon gıda az miktarda tüketildiğinde ciddi boyutlarda olmayabilir. Eğer kişi farkında olmadan alerjen içeren gıdadan fazla miktarlarda yerse ciddi sonuçlar ortaya çıkabilir. Kişiler muza karşı alerjik olduğunda vücut muzun içerisindeki proteine karşı reaksiyon gösterir.
Çoğu zaman kişi çoğu zaman bu meyveyi diyetinden çıkarmaz; çünkü meyvelerin alerjileri tetiklemesi mümkün görülmez. Muz bazı bölgelerde fazla miktarda tüketildiği için insanlar vücutlarının alerjenlere karşı bağışıklık kazandığını düşünür. Bu nedenle bazı kişiler başka nedenlere çare aramaya başlar ve muzun neden olduğunu unuturlar. Belirtileri hafif veya ciddi boyutlarda olabilir. Muz alerjisi gözlemlenen kişinin boğazında kaşıntı ve şişlik oluşabilir. Bununla birlikte bu belirtileri birkaç saat içerisinde geçebilir.
Eğer alerji ciddi boyutlarda ise anaflaktik şok adı verilen bir durum ortaya çıkar. Anaflaktik şok anında kişinin hava yolları şişer ve tıkanır. Akciğerlere yeterli miktarda oksijen gitmediği için kalp atışları artar ve kalp atışlarında düzensizlik oluşabilir. Durum tedavi edilmezse ölümcül sonuçlar doğurabilir.
Diğer belirtiler arasında burunda akıntı, ciltte kızarıklık ve tahriş yer alır. Muz alerjisine karşı en etkili yöntem muzdan uzak durmaktır. Diğer meyveler muzun sağladığı faydaları sağlayabilir. Eğer aşırı miktarda muz tüketimi soruna neden oluyorsa muz makul miktarlarda tüketilmelidir.