Malzemeler:
Kapaklı bir tava veya tencere
2-4 parça biftek,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet küçük soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tutam karabiber,
Tutam kekik,
2-4 yk salça veya domates püresi,
250 ml sıcak su.
Yapılışı;
Tava veya tencereye sıvı yağı alarak kızdırın. Biftekleri her iki tarafı hafif renk alacak şekilde kızartın.
Etleri şimdi bir tabağa alın ve tavada kalan yağ ve et suyunun içerisine soğanları ekleyin.
Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında salça veya domates püresini ekleyerek ve karıştırın. Salça olarak domates salçası veya domates rendesi kullanmanızı tavsiye ederim.
Salça baloncuk baloncuk olmaya başladığında tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Şimdi bu sosun içerisine önce 1 su bardağı sıcak su ekleyin sonra da biftekleri yatırın. Tavanın kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Etin yumuşaklığına göre pişme süresi değişecektir. Bu yüzden sık sık kontrol edin. Olmazsa 40 dakika kadar pişirirsiniz.
Salçalı biftek yanında pirinç pilavı ve elma dilim patates öneririz.
Afiyet olsun.