Otlu Peynirli Zarf Böreği Tarifi yazımızda bir tepsiye sığacak büyüklükte zarf şeklinde yapacağınız, içinde yeşillikler ve beyaz peynir bulunan börek Zarf Böreği Tarifi yazdık.
Otlu Peynirli Zarf Böreği Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yufka
- Yarım demet pazı
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 150 gram beyaz peynir
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için malzemeler
- Yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı
Geniş bir cam kabın içine yarım demet pazıyı ince ince doğrayın. İnce ince doğranmış yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu ilave edin. 150 gram beyaz peynir ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Biraz pul biber, karabiber ve tuz ilave edin.
Sosu için bir cam kabın içine yarım çay bardağı sıvı yağ dökün. 3 yemek kaşığı yoğurt ilave edin. 1 adet yumurta ekleyin ve karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı koyun. Üzerine 2 tane yufka serin ve sostan üzerine sürün. Yufkanın dışarı sarkan kısımlarını tepside zarf şeklinde birleştirin. 4 köşeye iç harçtan koyun ve tekrar sostan yufkanın üzerine sürün. 4 köşeyi de ortaya doğru katlayın ve üzerine sostan sürün. Büyük bir zarf olacaktır. Zarf böreğinin üzerine yumurta sarısını sürün. Susam serpin. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.