Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine


Sebzeli Kuzu Sarma


- 1,5 kg Tek parça kemiksiz kuzu but
- 20 gr Eritilmiş tereyağlı margarin
- 1 su bardağı İç bezelye
- 1 adet Ufak küp doğranmış havuç
- 10 adet Arpacık soğan
- 1 diş Kıyılmış sarımsak
- 1 dal Kıyılmış biberiye
- Yağ
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Eritilmiş margarini sarımsak, biberiye, bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiberle karıştırın.
- Kuzu budunu 2 parça streç film arasına alarak tezgaha koyup döverek biraz inceltin.
- Eti streç filmden çıkarıp büyükçe bir parça yağlı kağıt üzerine alın. Hazırladığınız karışımı elinizle etin her tarafına sürerek yedirin.
- Eti yağlı kağıt üstüne düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Havuçların ve bezelyelerin yarısını etin ortasına düz bir hat şeklinde yayıp eti rulo şeklinde sıkıca sarın. Yağlı kağıt ile de sıkıca sarıp kağıdın uç kısımlarını kıvırarak sıkıca kapatın.
- Eti fırın kabına yerleştirip dibine bir su bardağı ılık su ekleyerek 180°C’de 1,5 saat pişirin.
- Pişme süresi boyunca Kabın dibindeki suyun bitmediğinden emin olun. Su biterse yeniden ılık su ekleyin.1,5 saat sonra Eti kağıttan çıkarın, arpacık soğanları ve kalan sebzeleri kaba ekleyin.
- Bu şekilde yarım saat daha pişirdikten sonra 15 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.