Kışın en sık tükettiğimiz meyvelrden biri elma, haliyle bir çok denememide bu güzel meyve ile yapıyorum. Fazla şekerli olmayan bu pratik tatlı, yemeklerden sonra ikram edeceğiniz eşsiz bir keyife dönüşecek Elmalı Kup tarifi..
Malzemeler: Su muhallebisi için:
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Elmalı harcı için:
• 2 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz
Yapılışı:
1. Elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin.
2. Şeker, rendelenen elmaları ve tarçını bir tavaya ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve cevizleri ilave edip karıştırıp soğumaya bırakın.
3. Orta boy bir tencereye su, şeker, hindistan cevizi ve sütü ilave edip kaynamaya bırakın.
4. Mısır nişastasını ayrı bir kapta bir miktar su ile karıştırarak eritin tencereye ilave edip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Ardından kuplarınızın veya kâselerinizin dibine bir miktar elmalı harçtan ilave edin ardından eşit miktarda muhallebi dökün üzerine süslemek için bir miktar elmalı harç ve hindistan cevizi döküp soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun.