Yaz geldiği zaman mutfaklarda reçel, turşu, sos gibi kış hazırlıkları da başlamış oluyor. Bu tarifimizde vişne reçeli yapımını değişik bir tarifle veriyoruz.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen:2 kg
Hazırlık: 30 dk. Pişirme:40 dk.
Vişne Reçeli Tarifi Malzemeleri
- 2 kg vişne
- 2,5 kg şeker
- Yarım limon suyu
Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı
Öncelikle vişnelerin sapları çıkartılır ve bolca suda iyice yıkanır.
Çekirdekleri çıkarılan vişneler derince bir tencereye alınır.
Hiç bekletmeden kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Kaynamaya başlayınca üzerine şeker ilave edilir ve tahta kaşıkla yavaşça karıştırılır.
Üzerine çıkan köpükler alınır.
Kapatmadan 5 dakika önce yarım limonun suyu sıkılır ve karıştırılır.
Ocaktan alınan reçel ılıklaştıktan sonra tencerenin üzerine tülbent kapatılarak güneşte bir gün kadar bekletilir.
Daha sonra kavanozlara doldurulur.