İsminden de anlaşılacağı gibi bu bol bol limonlu kekin tarifi “Tümayın Mutfağı”ndan.
Hem lezzetli hem de ekşi ekşi.Bizim çok hoşumuza gitti.
Limonun ekşiliğinden hoşlanmazsanız üzerine sos dökmeyin.
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı limon aromalı kek un
(Ben normal un kullandım; 2 su bardağı un ve 1 paket de kabartma tozu ekleyin)
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Sos için:
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Yumurta ile şekeri yaklaşık 4-5 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve fazla çırpmadan hatta tahta kaşıkla karıştırarak yedirin.
Limon kabuklarını ve cevizi ekleyip bir kere daha karıştırıp, karışımı yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza boşaltın.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Sos için ayrı bir kaseye limon suyunu ve pudra şekerini koyup karıştırın.
Kek fırından çıktıktan sonra sosu bir kaşık yardımıyla kekin her tarafına yedirin.