Mantarlı Dana Böbreği Tarifi
Kırmızı etin lezzetiyle buluştuğu, mantarın tadıyla zenginleştiği harika bir yemek tarifiyle karşınızdayız. İşte nefis mantarlı dana böbreği tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana böbreği (iri kuşbaşı doğranmış)
- 200 gram taze mantar
- 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı:
- Dana böbreklerini yıkayıp temizleyin ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Eriyen tereyağına doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine dana böbreklerini ilave edin ve rengi değişene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Sotelediğiniz etlerin üzerine taze mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Mantarlar suyunu çektikten sonra suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis tabağına aldığınız mantarlı dana böbreğini, üzerini taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu lezzetli mantarlı dana böbreği tarifi, etin ve mantarın muhteşem uyumunu sofranıza taşıyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, özel davetlerinizde veya özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Afiyet olsun!