Ön hazırlık olarak,kabaklarımızı yıkayıp,kabuklarını soyalım veya kazıyalım.Dilerseniz ,kabağınızı şu koyu yeşil kabuklu olandan seçip,kabuklu olarak da bırakabilirsiniz.
Kabaklarımızı 1 cm. kalınlığında dilimleyelim.
Domates ve biberleri de dilimleyerek hazırlayalım.
Şimdi bundan sonrasında bu tarifi iki türlü yapabilirsiniz:1.si...,soğanlarımızı halka halka doğrayıp,yağda bir güzel öldürdükten sonra fırın tepsisinin altına dizip,üzerine sebzelerimizi,bir kabak,bir domates,bir biber şeklinde sıralayarak,tepsiyi doldurmak ve en sonunda tepsiye ince dilimlediğimiz sarmısakları da ekleyip,suyu da ilave ederek ,tepsimizi alüminyum folyoyla kapatıyoruz ve fırına veriyoruz.Bu arada tuz ve karabiberimizi ekmeyi de unutmayın tabii:)...2.si..soğanları da çiğ olarak,bir kabak,bir soğan halkası,bir domates şeklinde dizerek,aralara da biberleri serpiştirip oluşturmak.Geri kalan tüm işlemler aynı.
Ben tüm fırın yemeklerinde soğanın pişmesinden yanayım .Fotoğraftaki yemeğimizde soğanı sıralamanın içinde göreceksiniz.İsterseniz fırında biraz pişirdikten sonra alüminyum folyoyu çıkarıp,üzerine kaşar rendeleyip,kaşarlar kızarana dek tekrar fırına verebilirsiniz.