Tavuklu Kadayıf Tarifi
Tavuklu Kadayıf Tarifi
Kadayıfın hep tatlısını yaparken şimdi de tavuklusunuöğrendim. Denedim ve mükemmel oldu… Yemeğe davet ettiğiniz dostlarınıza sunabileceğiniz harika bir tarif…
MALZEMELERİ:
- Yarım kg. tel kadayıf
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak tavuk suyu
İÇİ İÇİN:
- 250 gr. tavuk göğsü
- 1 tane soğan
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 tane küçük haşlanmış havuç
- Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Kadayıfı yağlanmış genişçe bir tepsiye serin. 3 çorba kaşığı tereyağını eritip kadayıfı yağla tiftik tiftik edin. Kadayıfın yarısını kaldırıp kenara koyun.Tepsideki kadayıfı elinizle düze İt in. Tavuk göğsünü incecik kıyın. Soğanı da ince kıyın. Havucu küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağında soğanı kavurun. Tavuk etini de ekleyip kavurun. Üzerine haşlanmış bezelye ve havucu ekleyip şöyle bir çevirin.Tuz ve karabiberini katın.Tavuklu harcı tepsideki kadayıfın üzerine yayın.
Kalan kadayıfla da tavuklu harcın üzerini kapatın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını eritip kadayıfın üzerine gezdirin. Orta ısılı fırında üzeri pembeleşene dek tutun.
Fırından alıp biraz ılıttığınız kadayıfın üzerine I su bardağı sıcak tavuk suyunu gezdirin (eğer kuru kalırsa biraz daha su ekleyebilirsiniz). Suyunu çekene kadar bekletip dilimleyerek servis yapın.