Glikoz Terimi Hakkında Bilgiler
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Glikoz:
Basit yapıda bir şekerdir. Karbonhidratlar parçalandığında en küçük yapı olarak kana geçer ve besin olarak taşınır. Hücreler aldıkları glikozu enerji için kullanır. Birçok karbonhidratın, maltoz, laktoz, sakaroz, nişasta ve glikojenin temel maddesidir.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Glikoz:
1- Özellikle üzüm suyunda bulunan karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan şeker, üzüm şekeri.
2- (Heksoz) C6H12O6 molekül yapısındaki karbonhidrat.
Biyoloji Terimi Olarak Glikoz:
C6H12O6(Heksoz) molekül yapısındaki karbonhidrat. Karbonhidratların en küçük yapı taşıdır. Fotosentez ile bitkilerde üretilir. Çok sayıda glikoz özel bağlarla birleşerek nişastayı, selülozu ve glikojeni oluşturur. Kan sıvısında bulunan kan şekeri glikozdur.
Kimya Terimi Olarak Glikoz:
C6H12O6 genel formülüne sahip basit karbonhidrat.
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Glikoz:
Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şurubunda ve birçok pasta yapımında kullanılır.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Glikoz:
Kan şekeri.
Beden Eğitimi ve Spor Terimi Olarak Glikoz:
1. Bir çeşit şeker, kan şekeri. Bir monosakkarit.
2. Kanda bulunan karbonhidrat, önemli bir enerji kaynağı.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Betakaroten: Birçok bitkide bulunan, vücutta A vitamini üretilmesine yarayan kimyasal bir maddedir.
Kolesterol (LDL): Lipitlerin (yağ) ve proteinlerin bileşimi olan Lipoproteinler kan içerisinde lipitlerin taşınma şeklidir. Düşük yoğunluklu Lipoproteinler karaciğerde
Enzim: Kimyasal tepkimelere aracılık eden ve metabolizmanın belirli hızda olmasını sağlayan protein yapısında organik madde.
Hiper: Fazlalık, çokluk, yükseklik ifade eder.
Gliserit: Yağ asitlerinin gliserolle oluşturduğu esterlerdir. Yağların yapısını gliseritler oluşturur.
Monosodyum Glutomat: Birçok besinde lezzet verici olarak kullanılan bir koruyucudur.
MSG: Glutamat amino asidinin tuzla birleşmiş halidir. Doğal olarak domateste, mantarlarda, yosunda ve sert peynirlerde de bulunur. Özelliği umami tadını sa
Pastörizasyon: Besinlerdeki zararlı mikroorganizmaların büyük çoğunluğunu öldüren bir ısıl işlem türüdür.