İnegöl Köftesi Tarifi
İnegöl Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 750 gr dana döş kıyma
- 250 gr orta yağlı kuzu kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- İlk önce kıymaları karıştırma kabına alın
- Ardından başka bir kaba soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve kıymaya ilave edin.
- Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yaklaşık 15 dakika kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz köfte harcını kapaklı bir kapta bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Pişirme işlemi öncesinde dolaptan çıkartın. 10 dakika kadar beklettiğiniz köfte harcını son bir kez yoğurun.
- Daha sonra yağlı kağıt üzerine uzun ince bir dikdörtgen şeklinde açıp bir bıçak ile parmak şeklinde kesin.
- Orta ateşte, kızgın bir tavada ters yüz ederek kızartın.
- Pişen köftelerinizi arzuna göre istediğiniz garnitürlerle birlikte sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun...