Pek çok meyveyi aynı anda kullanacağınız meyve parçaları ve çikolata ile hazırlanan lezzetlimi lezzetli bu pizza tarifi anlık tatlı krizlerinin önüne geçmek çok keyif verecek gibi görünüyor. Tarifte isterseniz kuru yemişlere de yer verebilirsiniz.
MALZEMELER
- 1,5 su bardağı ile un
- Yarım su bardağı ile ılık su
- 1 tatlı kaşığı ile kuru maya
- 1 yemek kaşığı ile süt
- 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ile tuz
Üzerini hazırlanması için:
- 2 yemek kaşığı ile çilek reçeli
- 1 yemek kaşığı ile su
- 300 gram kadar çilek
Bitterli çikolata sosu hazırlanması için:
- 180 gram kadar bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı ile krema
KAÇ KİŞİLİK?
5
HAZIRLAMA SÜRESİ
60
PİŞİRME SÜRESİ
15
Püf noktası:
Mayalanan hamuru en az 30 dakika buzdolabında bekletmeyi unutmayın.Kızarıp gevrek bir hale gelen pizza hamuru hazırlamak istiyorsanız hamurunu hazırlarken toz şeker kullanmayın.Fırını en az 250 derece yüksek ısıda kızdırdıktan sonra pizzayı kısa sürede pişirin.
NASIL YAPILIR?
- Kuru mayayı derin bir karıştırma kabına alarak Ilık su ile karıştırın.
- Zeytinyağı ve sütü ilave ettikten sonra tüm malzemeyi eliniz ile karıştırın.
- Elenmiş unu ve son olarak tuzu ilave ettikten sonra hamurunuz toparlanana kadar yoğurmaya devam edin
- Hazırladığınız hamurun mayalanması için üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar oda ısısında bekletin.
- Mayalanan hamuru daha kolay bir şekilde açılması ve gevrek olmasını istiyorsanız hamurunuz mayalandıktan sonra bir streç film ile sarıp, buzdolabında en az 30-40 dakika kadar bekletin.
- Yüksek ısıda fırında gevrecik bir hale gelene kadar kızarmış bir pizza tabanı elde etmek için küçük bir önerimiz olacak.
- Mayalandıktan sonra buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru yağlı kâğıt ya da unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde bir oklava ile açın.
- Hamurun alt ve üst kısmının eşit derecede pişmesini istiyorsanız mutfak tezgahında açtığınız hamuru, delikli bir pizza tabanına ya da yağlı kağıt üzerine açlıktan sonra hamurunuzu fırın ızgarasının üzerine yerleştirin.
- Delikli bir pizza tabanı olmayanlar fırın tepsisi kullanmak zorunda değilsiniz.
- Hamurunuzu açtığınız yağlı kâğıt ile birlikte doğrudan doğruya olarak fırın ızgara teli üzerine yerleştirin.
- Bu şekilde pizza hamurunuzun üstü ve altı eşit ısıda pişecektir.
- Çilek reçelinin kıvamını açtıktan sonra hamur fırçası ile pizza tabanının kenar kısımlarına değdirmeden sürmeye özen gösterin.
- İnce hamur pizzayı yüksek ısıda ısıtılmış 250 derecelik fırında ortalama 10 dakika kadar pişirin.
- Bu sırada bitter çikolatayı derin bir tencerede benmari usulü eritin.
- Bitter çikolatayı küçük bir sos tenceresine küçük parçalar halinde kırarak aktarın. Kremayı ilave ederek ve çikolatanın iyice erimesini sağlayın.
- Uç kısımlarını ayıklayarak bol suda yıkadığınız çilekleri ince bir şekilde dilimleyin.
- Fırından çıkardığınız pizzanın üzerine eritilmiş bitter çikolatayı dökün.
- Çikolata bir parça ılındıktan sonra çilek dilimlerini itina ile bir şekilde pizzanın üzerine yerleştirin.
- Akıcı çikolatalı ve aynı zamanda çilekli olan bu pizzayı daha fala fazla bekletmeden dilimleyerek sevdiklerinize ikram edin.