Günlerin vazgeçilmezlerinden olan mercimek köftesi tarifi ile sizinleyiz.
Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2,5 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- Maydonoz
Mercimek Köftesi Yapım Aşamaları
12 su bardağı mercimeğin içine dört su bardağı su ekleyip iyice pişirelim. Mercimek piştikten sonra 2,5 su bardağı ince bulguru katıp karıştıralım. Ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
2Diğer tarafta yarım su bardağı kadar sıvıyağın içine 3 tane orta boy soğanı ince olacak şekilde doğrayıp kavuralım. Kavrulan soğanların içine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kasığı biber salçası katıp tekrar kavuralım.
3En son pulbiber, karabiber ve tuzu katıp ocağı kapatalım. Kavrulan salçayı mercimeğe katıp ince kıyılmış maydonozu da ekleyip iyice yoğuralım. Sonra elimizle şekil verip servis edeceğimiz tepsiye dizelim. Mercimek köftesi hazır.
Afiyet olsun.