Bugün bir fakir çanak ve gerçekten muhteşem Summer Toskana getirmek: panzanella. Panzanella tipik Toskana çanak ve bir çiftçi tarifi gelir, lezzetli, besleyici ve vegan. Tek bir yemek olarak doğdu, Başlangıçta sadece bayat ekmek ile yapılmış (kesinlikle tuzsuz Toskana ekmek), soğan, sızma zeytinyağı ve tuz. domates sonra geldi, yanı salatalık ve fesleğen gibi. Bugün en geleneksel versiyonu su ve sirke batırılmış bayat ekmek ile bu kabul, domates, Fesleğen, salatalık ve soğan, ancak Panzanella özelleştirebileceğiniz ile sayısız varyasyonlar ve eklemeler vardır: bir yağ ya da taze tuna, karides veya diğer balık, zeytin, Farklı sebzeli. Aslında, Toskana panzanella güzelce sevdiğiniz yemeği çizmek bir tuval haline kendisi verir. seni indicassi söylemezsen ben geleneksel Toskana mutfağının saygılı olmaz, maddeler arasında, o DOP Toskana ekmek kullanılması zorunludur (tuzsuz bir) ve Dop Toskana sızma zeytinyağı, ancak bu maddelerin yokluğunda tabii ki yerini alabilir, Ekmek buğday olması koşuluyla (kepek bir lif yapısına sahiptir) ve yağ 'karakteri'. soğan gelince, Yeşil ışık tutmak ve bu tür Tropea olarak veya Cannara Umbria tatlı soğan, En yakın yerel,. ilgili domates, benim tavsiyem değiştirmektir, farklı tatlar ve tutarlılıkları almak için daha fazla türde usandone: Ben Datterini kullanılan, Pachino IGP, Camone ve küme domates. Panzanella bir taze yaz yemektir, sirke kullanımıyla da teşekkür. ekmek, Aslında, va tenuto a bagno in acqua e aceto per 10-15 minuti, Daha sonra sıkılmış ve nihayet eller kabaca ile ufalanmış. Sonra yağ ve bitki su Domates ayrıca kırmak düşünecek. yürütme basittir, basta scegliere ingredienti freschi e di grande qualità e la panzanella toscana si conserva perfettamente in frigorifero fino a 3 giorni. Gerçekten de, vi consigli di prepararla con almeno 3-4 ore di anticipo, Çok daha lezzetli olacaktır. Önerim bu noktada bakmak Hepsi benim OF SALATA TARİFLERİ ve sana iyi günler ve iyi FERRAGOSTO diliyorum!
TUSCANY panzanella, ORİJİNAL REÇE (kolay tarif)Bu yazdır
MALZEMELER
- 700 grammi di pane raffermo (tercihen Toskanalı DOP ya da buğday)
- 3 cipolle dolci (Tropea veya Cannara)
- 2 salatalık
- 600 grammi di pomodori misti (Domates, küme, Pachino, kiraz domates, camone veya tercih edenler)
- taze fesleğen, yetecek kadar
- sızma zeytinyağı #8217 d ve;, yetecek kadar (tercihen Dop ya da yoğun bir meyve Toskanalı)
- tuz ve biber, yetecek kadar
- 3 cucchiai di aceto di vino più altro per condire a piacimento
İŞLEMLERİ
Vi suggerisco di preparare la panzanella toscana con almeno 2-3 ore di anticipo (Ayrıca güvenle bir gün önce hazırlayabilirsiniz). su ve sirke batırılmış bayat ekmek koyun. Ekmek yumuşatır iken, domatesleri yıkayın, salatalık ve soğan kabuğu. Çok ince olmayan halka doğrayıp, Dilim salatalık ve doğranmış domates (yarıda onlar çok küçük ise, ya da dörde veya dilimleri, Bu seçtiğiniz domates bağlıdır). sızma zeytinyağı ile taze fesleğen kırık el ve dense çok Ekle, tuz ve taze çekilmiş karabiber.
ekmeği yumuşatmak ne zaman, mükemmel koparmak (Aksi panzanella sulu olmak) ve sebzeli kaseye doğrudan ellerinizle kabaca çökmeye. İyice karıştırın ve, örnekleme sonrasında, Biraz ile zevkinize göre elbise’ sızma zeytinyağı, Tuz ve şarap sirke bir sıçrama. Coprire la panzanella con pellicola per alimenti a contatto e conservarla in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire. Taze fesleğen ve iyi iştah birkaç yaprakları panzanella Garnitür!
TAVSİYE
Bu panzanella temel sürüm olduğunu hatırlatmam, ama sen gerçekten sık kullanılan olarak zenginleştirebilirsiniz: Taze ton balığı veya yağ içinde, diğer sebzeler, peynir parçaları, Izgara Tavuk, turşu veya turşu, Katı pişmiş yumurta. Kısacası, eğlenmek.