Çoğu Brezilyalı tarafından sevilen brigadeiro, Rio de Janeiro'dan genellikle partilerde ve etkinliklerde eksik olmayan bir tatlıdır. Geleneksel tarif, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve toz çikolata ile yapılır - çok basit, değil mi? Ama bu tatlıya daha sağlıklı alternatifler olduğunu biliyor muydunuz?
Örneğin biyokütle brigadeiro, oldukça besleyicidir ve diyetten kaçmak istemeyenler için endikedir. Özellikle yeşil muz biyokütlesi, tatlıların hazırlanmasında en iyi alternatiflerden biridir. Muz hamurundan yapılır ve bu nedenle temel lifler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Burada biyokütle brigadeiro için lezzetli 5 tarif içeren bir liste yaptık. Denemeye değer!
Öncelikle yeşil muz biyokütlesi nasıl hazırlanır?
Evde yeşil muz biyokütlesi hazırlamak, insanların düşündüğünden çok daha basit, biliyor musunuz? 7 yeşil muz yıkayarak başlayın ve ellerinizle ovalayın. Sonra bir düdüklü tencereye koyun (su tamamen kaplayacak şekilde) ve cızırdamaya başladığında 20 dakika bekleyin.
Pişmiş muzları tavadan alın, kabuklarını çıkarın ve posaları bir blendere koyun. Karıştırıcının iyice karışması için biraz su ekleyin ve ardından bir muz kreması hazırlayın. Gerekirse, biraz daha su ekleyin ve tekrar karıştırın - bu şekilde biyokütle çok kremsi bir kıvamdadır. Hazır!
1. Çikolata biyokütle brigadeiro
Daha sağlıklı malzemeler kullanarak bir çikolata brigadeiro hazırlamaya ne dersiniz? Önerimiz, tatlıya lezzet ve daha ilginç bir kıvam katmak için yeşil muz biyokütlesi kullanmaktır. İyi haber şu ki, göründüğünden daha kolay!
İhtiyacınız olacaklar: 1 bardak yeşil muz biyokütlesi, 3 yemek kaşığı kakao tozu, 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ve 2 yemek kaşığı demerara şekeri.
Hazırlamak için tüm malzemeleri bir tavaya koyun ve brigadeiro noktasına gelene kadar karıştırın. İdeal olan, yanma riskini önlemek için düşük ısı kullanmaktır! Ardından, ellerinizle toplar yapın ve brigadeirosları kakaoya sarın. Lezzetli!
2. Beyaz biyokütle brigadeiro
Bir başka ilginç öneri ise, biyokütle ve daha sağlıklı malzemeler kullanarak beyaz brigadeiro hazırlamaktır. Örneğin rafine şeker kullanmak yerine, besin açısından daha fazlasını ekleyen bir seçenek olan balı kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız olacaklar: 1 su bardağı yeşil muz biyokütlesi, 250 ml hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı süt tozu ve 1 yemek kaşığı badem unu.
Hazırlama yöntemi de son derece basittir: tüm malzemeleri bir tavaya koyun ve hamur dibinden gelene kadar orta ateşte karıştırın. Yani, tuğgeneral gibi kremsi olana kadar. Daha sonra pansumanların soğumasını ve toz süte sarmasını bekleyin. Bahse girerim başarılısındır!
3. Paçoca biyokütle brigadeiro
Gurme paçoca brigadeiros'u denediniz mi? Yoğunlaştırılmış sütle yapılmış bir versiyonu zaten yemiş olabilirsiniz, ancak biyokütle ile yapılan brigadeiro de paçoca'yı denememiş olmanız olası değildir. İyi haber şu ki, bu şekerleme lezzetli ve yapımı çok basit!
İhtiyacınız olacak: 2 su bardağı yeşil muz biyokütlesi, 1 ½ su bardağı hindistan cevizi sütü, 6 ev yapımı fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 4 yemek kaşığı demerara şekeri.
Hazırlamak için, tüm malzemeleri bir tavaya orta ateşte koymalı ve brigadeiro kıvamına gelene kadar karıştırmalısınız. Sonra ellerinizle toplar yapın ve paçoca'ya sarın. Bu, doğum günü partileri için harika bir seçenek!
4. Limon biyokütle brigadeiro
Doğum günü partinizde servis etmek için bir gurme şeker hazırlamak ister misiniz? Limon biyokütlesi brigadeiro çok lezzetli, rafine ve sağlıklı bir seçenektir. En iyi yanı, bu tarifin vegan izleyicilere de hizmet etmesi ve yapımı çok basit olmasıdır.
İhtiyacınız olacaklar: 1 fincan yeşil muz biyokütlesi, ½ limon suyu, ½ limon kabuğu kabuğu rendesi, ½ fincan hindistancevizi sütü ve 3 yemek kaşığı demerara şekeri.
Tüm malzemeleri bir tavaya koyun ve orta ateşte hamur tavanın altından gevşeyene kadar karıştırın. Üzerine limon kabuğu rendesi olan bardaklarda servis yapın. Çok güzel ve lezzetli görünüyor!
5. Hindistan cevizi biyokütlesi brigadeiro
Oldukça başarılı olan bir diğer gurme seçeneği, yeşil muz biyokütlesi ile yapılan hindistan cevizi brigadeiro'dur. Meyvelerle (muz ve hindistan cevizi) hazırlandığı için bu tatlı potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, C vitamini, E ve B kompleksi gibi önemli besinlerin kaynağıdır. Denemeye değer!
İhtiyacınız olacaklar: 1 su bardağı yeşil muz biyokütlesi, 3 yemek kaşığı kıyılmış hindistan cevizi, ½ su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı badem unu, 3 yemek kaşığı demerara şekeri.
Diğer brigadeiros gibi, bunun da hazırlanması kolaydır: tüm malzemeleri bir tavaya orta ateşte koyun ve hamur alttan gevşeyene kadar karıştırın. Demek çok kremsi bir brigadeiro hazırlıyorsun! Ardından, ellerinizle toplar yapın ve rendelenmiş hindistancevizi ile yuvarlayın. Lezzetli!