malzeme:
Bir adet küçük baş karnabahar
250 g kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
yapılışı:
Karnabaharın yapraklarını ve kök kısmını ayıklayıp çiçeklerinden küçük parçalara bölün. Üzerini örtecek kadar su dolu bir tencerede bir taşım kaynatıp süzgeçe dökün.
Soğanı soyup ince kıyın, orta ateşte sıvıyağı ısıtıp soğanları bir kaç dakika kavurun. Kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Tuz, baharat ve salça ilave edin. 1 su bardağı sıcak su ekleyip karnabaharları da ilave edin. Kısık ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.