Kabak yıkanıp kazınır, baş ve uç kısımları kesilip ince olmamak üzere
rendelenir.
Doğranmış soğan, biber, maydanoz, dereotu, yumurta, un veya
kurutulmuş ekmek, tuz ve karabiber konup karıştırılır.
Kızgın yağa kaşıkla konup hafifçe yassılaştırılır. Bir tarafı kızardıktan
sonra çevrilerek iki taraf pembe renkte kızartılır.
Fazla yağı çekmesi için kâğıt üzerine çıkarılır.
Not: Kabak yerine 5 adet orta büyüklükte patatesi rendeleyerek ve yukarıdaki ölçüleri aynen kullanarak "Patates Mücveri" de yapabilirsiniz.