Bu Yazıda:
Erikler yedi çeşide ayrılır ve bunlar, birçok farklı çeşitten oluşur: Özellikle Almanya'da popüler olanlar, bazıları çok eski ve nesiller boyu yetiştirilen erik, mirabell ve renneklodlardır.
erik
Erikler oval bir şekle ve mavi-mor renktedir. Bu erik türlerinde özellikle evdeki ev hanımı, çok eski bir çeşittir, popüler ve bu nedenle birçok ev bahçesinde bulunur. Hauszwetschge oldukça geç olgunlaşır, böylelikle sadece eylül ortasından itibaren hasat ile başlanabilir. Çiçekleri birbirini tozlaştıran kendi kendine tozlayıcılardan biridir, bu nedenle yakınlarda ikinci bir ağaç gerekmez. Bununla birlikte, hasat başka bir ağaç dikilmek suretiyle sık sık arttırılabilir. Erikler özellikle pişirme için iyidir, fakat ayrıca reçel veya erik brendi halinde kurutulabilir veya işlenebilir ve elbette taze olarak yenebilir.
Bühler Frühzwetschge'nin meyveleri Hauszwetschge'den daha erken olgunlaşır. Onunla, hasat Ağustos ortasına kadar erken başlayabilir. Bühler Frühzwetschge, birçok erik ve erik ağacını saran ve çoğunlukla büyük ürün hatalarından sorumlu Scharka hastalığına karşı oldukça dirençlidir. Bu genellikle yaprak bitlerinin ağaçlara getirdiği bir virüstür. Bu virüsün istilasına uğradığında meyveler olgunlaşmadan önce ağaçtan düşer.
Mirabelle
Mirabelller küresel yuvarlak, sarı ve özellikle tatlıdır. Bu erik türlerini kendi bahçenizde yetiştirmek için, çiçek çok yılın başında ortaya çıktığından ve Almanya'da geç donma riski altında olduğu için ağaç için korunan bir yer seçmek şarttır. Bir ev duvarı veya bir duvar daha sonra gerekli korumayı sağlayabilir. Bununla birlikte, mirabelller iklimin ılıman olduğu bölgelerde en iyi şekilde gelişir, bu yüzden çoğunlukla orta Ren ve Pfalz'da yetiştirilirler.
Mirabelle ağaçları genellikle çok büyük değildir, çünkü yavaş büyüyen bir substrat üzerinde rafine edilmişlerdir. Genellikle meyvelerin kolayca toplanabilmesi için sadece iki ila üç metre yüksekliğe ulaşırlar, ancak bazı çeşitler de beş ila altı metre yüksekliğindedir.
Popüler bir Mirabelle çeşidi, meyveleri, güneşten aydınlatıldığı taraftaki meyveleri genellikle biraz kırmızımsı olan Nancy'den gelen mirabelledir. Taze yenebilirler ancak kek, reçel ve schnapps için de kullanılabilirler. Kış için bir kaynak olarak iyi saklanabilirler. Nancy'den Mirabelle, nisan ayının başlarında çiçek açar, böylece Ağustos ortasından itibaren hasat edilebilir. Bu çeşitlilik genellikle kendiliğinden tozlaşır, bu nedenle gübreleme için ikinci bir ağaç gerekmez.
Renekloden
Renekloden değerli eriklere aittir ve hafif yeşilimsi meyveler oluşturur. Bu cinsin eski bir çeşidi, eskiden pek çok Alman bahçesinde bulunan Büyük Yeşil Reneklode'dir, çünkü özellikle iyi konserve edilebilirler ve reçel için de iyidirler. Ek olarak, bu çeşitlilik birçok insan tarafından tüm Renekloden'lerin en lezzetlisi olarak kabul edilir. Ağustos ortasından eylül ortasına kadar olan dönemde olgunlaşan meyveler, güneşli tarafta hafifçe yıkanır veya lekelenir. Büyük Yeşil Reneklode’un ikinci bir ağaca tozlayıcı olarak ihtiyacı vardır, bu örneğin Nancy Mirabelle’i veya Bühler Frühzwetschge’dir.