İyi bir içme suyu hangi özelliklere sahip olmalıdır? İyi bir içme suyu; kokusuz, renksiz, berrak, tortusuz ve içimi zevkli olmalıdır.
Su sertliği, suda bulunan katyonlarla ilgili bir kavramdır. Suyun sertliğini etkileyen en önemli katyonlar Ca2+ ve Mg2+ katyonlarıdır. İçme sularında içim zevkini (suyun lezzetli olup olmadığını) belirleyen etken suyun sertliğidir. Sudaki Ca2+ ve Mg2+ katyonlarının miktarı arttıkça sertlik miktarı da artar. Sertliğin sağlık açısından fazla önemi yoktur. Ancak bu sular içim zevki, temizleme gücü ve zaman içerisinde iletim borularında görülebilecek olumsuzluklar nedeniyle tercih edilmez.
Bildiğiniz gibi suya sertlik veren maddelerin başında kalsiyum ve magnezyum iyonları gelir. Sert suyu yumuşatmak için bu maddeleri sudan uzaklaştırmak gerekir. Suya sertlik veren maddeleri uzaklaştırmak için de kaynatma yöntemi ve arıtma cihazlarından yararlanılabilir.
Kaynatma yöntemi
Mutfakta kullanılan çaydanlığın tabanında zamanla madde birikimi olduğunu, musluk suyu kullanılan ütünün bir süre sonra bozulduğunu gözlemlemiş veya duymuş olmalısınız.
Arıtma Cihazları
Evlerde ve iş yerlerinde kullanılan arıtma cihazları, sertlik veren maddelerin sudan uzaklaşmasını sağlar. Bu cihazlarda kullanılan reçine, iyon değiştirici bir madde olup sudaki Ca iyonlarını tutarak sertliğin azalmasını sağlar.