Dokuz Teksas Tacos Cate Latting tarafından
Austin, Teksas'ta bir şeyler ısınmak üzere. Ve sadece hava durumu hakkında konuşmuyorum. Mart ayı, dünyaca ünlü SXSW festivaline kenti getiriyor.www.sxsw.com). On binlerce ziyaretçinin Texas başkentinde 9-18 Mart tarihleri arasında müzik, film ve etkileşimli en yeni şarkıları yemeleri için (Airport Chatter'deki arkadaşlarımız sayesinde Austin'in havaalanında yolunuzu bulabilirsin) iniş yapması bekleniyor.
Austin'in lezzeti, şehir merkezindeki gece kulüplerinin ve yenilikçi sinemaların kapılarının çok ötesine uzanıyor. Teksas'ın gerçek tadı, şehrin her yerinde ağız sulandıran tacolarda bulunabilir. Hızlı, ucuz ve lezzetli ikramlar, sabah başlangıç, öğleden sonra atıştırmalık veya gece geç saatlerde yemek için mükemmeldir. Aşağıdaki şehirdeki en iyi bazıları.
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Teksas'ta Torchy's Tacos'tan Tacos.
Torchy Bir taco treyleri olarak neye başladığı birkaç yıl geriye, şimdi şehirdeki en iyi taco eklemlerinden biri. Trailer Park (kızarmış tavuk, yeşil şili, pico de gallo, un ve tortillada poblano sosu) ve Brush Fire (Jamaikalı Jerk tavuk, ızgara jalapeños, mango, ekşi krema ve kişniş) Diablo sos ile servis edilen homeruns ile ), sadece bir tane sipariş etmek, Texas büyüklüğünde bir günah olurdu. Şımartın. Torchy'de her zaman söyleyebilirsin.
El Chilito Vegetal taco'nun en iyi sebzeleri (kabak, kabak, mantar, biber ve soğan) vardır. Cochinita Pibil taco, turuncu ve acılı biberler ile kızarmış, pişirilmiş domuz eti ile tempts. Ama bizim en sevdiğimiz Puffy Taco, sığır veya tavuk, marul ve pico de gallo, hepsi de kabarık mısır kabuğu olan bulut gibi mükemmellikte yuvalanmış. Cennet.
Detaylar: 2219 Manor Rd .; www.elchilito.com
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Teksas'ta El Chilito Tacos Y Cafe'de Carne Asada taco.
Amaya'nın Taco Kasabası El yapımı, kalın kesimli mısır ekmeği, ilk zamanlayıcıları düzenli olarak buraya dönüştürüyor. Bir daha hiç mağaza satın alınmış un tortilla istemeyeceksin. İster lezzetli balıklı tacolar, isterse geleneksel kıyılmış tavuk ya da sığır eti, hatta kaburga taco'ları (!) Sipariş ediyor olun, Amaya'nın hepsi doğru.
Detaylar: 5804 N IH 35; tel. 512 / 458-2531; www.amayastacovillage.com
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Teksas'ta Amaya'nın Taco Kasabası.
Changos Salyangozu tetikleyen Tacos al Pastor ve Baja lahana salsa bir tarafı ile kızartılmış ve kızartılmış Tacos del Mar (balık tacos) ile, Changos herhangi bir damak için tuzlu seçenekler vardır. Çocuk menüsü üzerinde fasulye ve peynir tacos da yetişkinler için yeterince lezzetli. Bir peçete ya da iki veya üç tane al.
Detaylar: 3023 Guadalupe St .; tel. 512 / 480-8226; www.changos.com
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Teksas'ta Changos Taqueria.
Garrido's Listedeki diğer taco noktalarından biraz daha lüks olan Garrido, enfes küçük yemeklerini meraklısı yemekler ile hazırlıyor. Hem istiridye hem de snapper BLT tacos, habenero aioli ve pico de gallo ile servis edilir. Ve kahve içinde marine edilmiş bifteği olan biftek, queso asadero ve chipotle horseradish aioli ile süslüyor. Onlar hala tacos, ama sen onları yerken pembesini tutmak isteyebilirsin.
Detaylar: 360 Nueces St .; tel. 512 / 320-8226; www.garridosaustin.com
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Texas'taki Garrido's Restaurant'ta bir carnitas taco.
Maudie'nin Maudie'nin menüsünün taco bölümünden bir şey sipariş et ve hayal kırıklığına uğramayacaksın. Sulu Carne Guisada tacos ve lezzetli Tacos al Pastor kesinlikle damağınızı memnun edecek ve geleneksel gevrek ve yumuşak tacolar, zamana karşı kesin ateşli vuruşlardır. Biraz daha az geleneksel, ama eşit derecede lezzetli olan Sissy's Chicken Tender Tacos, rajas (kavrulmuş poblano biber) ve ranch sos ile servis edilir.
Detaylar: Mulitple yerleri; www.maudies.com
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Teksas'taki Maudie's Cafe'de Beef fajita tacos.
Mi Madres Mi Madres'te kahvaltı tacosları erken kalkmaya değer. Yumurta, patates, fasulye, dana, chorizo ve peynirden oluşan çeşitli kombinasyonlar hemen hemen her damak tadına uygundur. Bu güzellikleri bir çift var ve neden tost veya krep için yerleşmiş olduğunu merak edeceksin.
Detaylar: 2201 Manor Rd .; tel. 512 / 480-8441; www.mimadresrestaurant.com
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Teksas'taki Mi Madre'nin Restoranı.
Tacodeli Tacodeli birden fazla Best Taco ödülünü alamadı. Austin Chronicle hiçbir şey için. Florentino (ıspanaklı ve Portobello mantarlı) ve Papadulce (tatlı patates, ızgara mısır ve közlenmiş biber) ve Carne Asada (avokado, kişniş, soğan ve kireç ile ızgara antrikot) gibi etli vejetaryen seçenekler Mole Domuz Taco (köfte sos, soğan ve rendelenmiş peynir ile rendelenmiş domuz), herkes burada, ucuz değil, lezzetli bir şey ısırır.
Detaylar: Mulitple yerleri; www.tacodeli.com
Fotoğraf Altyazısı: Austin, Teksas'ta Tacodeli'den Tacos.