Mantarlı Tavuk Sote – Sağlıklı Yemek Tarifleri
Mantarlı Tavuk Sote
Tavuk eti yüksek miktarda protein içerir. Ayrıca kalori miktarı kırmızı etten daha düşüktür. Bu sebeple kilo vermek isteyenler de tarifi rahatlıkla deneyebilir. Tavuk eti uzun sürede sindirildiği için uzun süre tok tutar. Tavuğun yanına eklenen malzemelerden en faydalı olanı mantardır. Mantar, tavuk kadar olmasa da protein değeri yüksek bir besindir. Nişasta yüzdesi düşük olduğu için fazla kalori alınmasını da önler. Patatesin nişasta miktarları yüksek olduğu için az kullanılmaları tavsiye edilir. Mantarlı tavuk sote pilavların yanında veya birkaç dilim kepek ekmekle beraber yenilebilir.
Mantarlı Tavuk Sote İçin Gerekenler
-> Bir kilogram kuşbaşı tavuk göğsü
-> 750 gram mantar
-> İki su bardağı bezelye
-> Bir tatlı kaşığı domates salçası
-> Bir tatlı kaşığı tuz
-> Bir çay kaşığı pul biber
Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı
-> Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır ve derin bir teflon tencerenin içerisine atılır.
-> Kuşbaşı tavuk yaklaşık 5 dakika kadar kavrulur. Bu sürede suyunu salar ve susuz kaldığında tencereye üç yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
-> Yağ ile birlikte 2 dakika kadar kavrulan tavuk etinin yanına salça da eklenir.
-> Yıkanan mantarlar doğranarak tencereye ilave edilir.
-> Tüm malzemeler karıştırılarak 5 dakika kadar daha pişirilir.
-> Tencerede yeterince kalmamışsa bir su bardağı su eklenir.
-> Bir süre sonra tuz ve pul biber de tencereye eklenir.
-> Bezelyeler eklendikten sonra ocağın ateşi kısılır ve yarım saat kadar pişirilir.
-> Hazırlanan mantarlı tavuk sote, ayran ile birlikte servis edilebilir.