Börülceyi az suda yarımsaat haşlayın, suyunu süzdürün. Soğumaya bırakın. 3 diş sarımsağı biraz tuz ilave ederek iyice dövün.Domatesleri doğrayın. Beyaz peyniri küp şekline getirin. Sarımsakları zeytinyağında karıştırın. Börülceleri bütün malzemelerle karıştırıp servis tabağına alın.Üzerine sarımsaklı zeytinyağını gezdirip servis yapın.
40 gr. kuru börülce
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
3-4 adet kornişon turşu
Taze kıyılmış dereotu, maydanoz ve taze soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Limon
Kuru börülceyi bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Közlenmiş biber ve kornişon turşuyu minik küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış dereotu, maydanoz ve taze soğan ile karıştırın. En son limon ve zeytinyağı ekleyerek servis edin.