Güncelleme tarihi: 2 Ağu 2021
Gluten free sunflower
maak eerst het vlees klaar
İngrediënten voor de vulling :
2 eetlepels olie
1 ui klein gesneden
250 g gehakt
zout
zwarte peper
en kruiden
100 g geraspte kaas
Doe de olie in de pan voeg de ui bij fruit het glazig voeg de gehakt bij en bak het rul, voeg het zout peper en de kruiden bij en meng goed.
İngrediënten voor het deeg :
250 ml lauw warm melk
50 g gesmolten boter
1 koffielepel droge gist
1 koffielepel zout
1 ei
klop deze ingredienten samen in een kom door elkaar voeg daarna de melen bij.
325 g Schär brot
125 g Schär mix it universal
Bereidigswijze :
Meng met een houten lepel door elkaar en kneed het deeg werk verder op de werkvlak kneed tot je een elastisch geheel hebt, laat het deeg 20 minuten rijzen.
Verdeel het deeg in 2 stukken rol het deeg uit op bakpapier leg een bord van 26 cm doorsnee erop snij rond.
Leg de geraspte kaas over heel het geheel en blijf van de randjes 1 cm af (daarop gaan we de eigeel bestrijken) en leg daarna de gehakt in het midden bestrijk de randjes met eigeel.
Rol de andere deeg uit en leg het erover druk de randjes zodat het op elkaar plakt.
Snij dan in de randjes rondom in 3 cm breed 6 cm lang en draai het omhoog zodat je een bloem vorm hebt. (kijk naar de video scrol naar benden)
Bestrijk heel het geheel met eigeel over de zonnebloem en strooi maanzaad in het midden.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 25 - 30 minuten.
Smakelijk.
Glutensiz ay çiçek börek
İlk önce kıymayı hazırlayalım
İç harcı için malzemeler :
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan (küçük kesin)
250 g kıyma
tuz
karabiber ve isteğe göre baharatlar.
100 g kaşar peyniri
Tavaya sıvı yağı dökün ve soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar pişirin kıymayı ilave edip pişirin.
tuz karabiber baharat ilave edip karıştırın.
Hamur için malzemeler :
250 ml ılık süt
50 g eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın ve unu ilave edip hamuru yoğurun.
325 g Schär brot
125 g Schär mix it universal
Tahta kaşıkla karıştırıp sonra hamuru yoğuruyoruz.
Masaya alıp elastik kıvamını alana kadar yoğurun ve 20 dakika mayalandırın.
Hamuru ikiye bölüp fırın kağıdın üzerinde yuvarlak acıyoruz 26 cm genişliğinde bir tabak koyuyoruz ve bıçak ile kesiyoruz. (alttaki videoya bakıp nasıl yaptığımı görebilirsiniz)
Üzerine kaşar peyniri serpin kenarlarını 1 cm boş bırakın (yumurta sarısı sürmek için) daha sonra üzerine kıyma harcını ortasına koyuyoruz ve sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
Diğer hamuru da yuvarlak acıyoruz ve üzerine koyuyoruz kenarlarını bastırıp yapıştırıyoruz ortasını da çiçek gibi yapıyoruz.
Kenarlarını etrafını dönerek 6 cm uzun 3 cm genişliğinde kesin ve yan çevirip çiçek şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 - 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.