Kabak ya da patlıcanlı mercimek tarifiniz Kadından Kentler'den! İşte nefis tarifin yapılışı..
Kabak ya da Patlıcanlı Mercimek (6 Kişilik)
Malzemeler:
Kabak ya da Patlıcanlı Mercimek Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp akşamdan suda ıslatın. Soğanı yemeklik doğrayıp margarinle kısık ateşte karıştırarak biraz öldürün. Salçayı ilave edip birkaç kez karıştırın. Mercimeği ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Bu arada kabakları ayıklayıp 2-3 santim büyüklüğünde küp şeklinde doğrayın ve kaynayan karışıma katın. Bu karışımı yaklaşık 1 saat pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine limon suyu, ince kıyılmış nane, dövülmüş sarımsak karışımını ilave edip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
(Patlıcanla yapacak olursanız aynı işlemleri tekrarlayın. Yalnız, patlıcanları doğramadan önce tuzlu suda bekletip acısını almayı unutmayın).
Besin İçeriği (Kişi Başına)