Anneler Günü yaklaşırken ve her nasılsa bir brunch sırada bulunuyor. Benim kardeş-in-law kadar nezaketle her yıl görev yapar. Aslında bu sene bir hafta erken Anneler Günü brunch yaptı ve kutlama için bu güzel, süper zengin, nemli, inanılmaz lezzetli pasta getirdi. Benim en sevdiğim iki kat pişmiş hindistan cevizi kek pulverize kurutulmuş ananas ve püresi, taze ananas, birkaç çorba kaşığı eklenerek, lezzet geliştirmek için meyilli ekledi. Ben dört buçuk katmanları oluştururken katmanları ayrıldı. Ben bütün taze ananas ve ananas ile lor yapılan Vitamix blender ve buzlanma hindistan cevizi lezzet ile buzlanma klasik krem peynir. Her şey parçalanmış şekerli hindistan cevizi kaplı ve büyük bir kartopu gibi görünüyor. Bu pasta da bir geleneksel süt Shavuot akşam yemeği için harika. Tatil 14 Mayıs-16 bu yıl.
Bu Anneler günü bize Anneler hatırlıyorum yapar ne dikkat çekicidir. Ben sadece Noni (biz annemi aramış gibi) çocuğun ağzına gelen Nona bir yolsuzluk, onu zaman için benzersiz modern bir kadın olduğunu söyleyebiliriz. O sıfırdan her şeyi yapma ve yerel çiftçilere destek, her zaman alışveriş, bahçe, taze gıda içindeydim Pike Place Market Seattle. O çaba harcamak ya da iyi yemek peşinde ellerini kirli almak için asla korkmadım. Hepimiz ondan bir ders alabilir. Sana anne selam ve mirasını taşımak için çalışacağız.
12-20 vermektedir
Kek Katmanlar:
2 ve 3/4 su bardağı un ağartılmamış
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
2 çorba kaşığı kurutulmuş ananas pulverize
1 ve 3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı (2 sopa) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
Şekerli konserve 1 kap, kakao krem ( Coco Lopez) , ölçüm öncesi karıştırın
4 ekstra büyük yumurta, ayrılmış
1 çay kaşığı vanilya
1 bardak ayran
Taze ananas parçaları ezilmiş 2 yemek kaşığı
Bir çimdik tuz
Ananas Lor:
2 bardak taze ananas püresi, gergin
2/3 su bardağı şeker
6 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı mısır nişastası
bir çimdik tuz
Frosting:
2 sekiz ons paket krem peynir, (şanti değil, ya da ışık) oda sıcaklığı
1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
Hindistan cevizi 1/2 su bardağı şekerli krema (koko Lopez)
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı sağ kıvamın vermek için pudra şekeri, artı fazladan elenmiş
Şekerli rendelenmiş hindistan cevizi 2 ve 1/2 su bardağı
350 ° F ısı fırın Parşömen kağıdı ile tereyağı ve hat iki 9 inç kek tava. Tereyağı parşömen kağıdı. Karıştırmak için bir kapta un, kabartma tozu ve kabartma tozu, tuz, ve pulverize ananas çırpın. Kenara koyun.
Elektrikli karıştırıcı krema tereyağı, şeker ve kabarık kadar hindistan cevizi şekerli krem büyük bir kapta. Yumurta sarısı ile çırpın ve vanilya. Ayran ve karışımı ekleyin. Taze ananas ve karışımı ezilmiş bit ekleyin. Sadece karışana kadar, düşük hızda ıslak kuru malzemeyi birleştirin.
Bir fırçalamak veya balon kamçı kullanarak ayrı bir kapta, sert ama kuru değil kadar bir tutam tuz ile yumurta akı yendi. Ancak harmanlanmış kadar dikkatlice kek hamuru içine yumurta akı katlayın. 2 tava arasında eşit pasta hamuru bölün. Eğer eşit bölünmüş olma meyilli hakkında şüpheniz varsa, bunu tartın. Önceden ısıtılmış fırında hafifçe düzey kek hamuru ve yer tava. Bir test temiz çıkana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin ya. On dakika için raflar üzerinde serin kek katmanları sonra iki etrafında keskin bir bıçak çalıştırın. Raflar üzerine kek ters çevirin ve kek tava çıkarın. Kek katmanları soğutma bitirelim.
Ananas lor, soyma ananas, parçalar halinde kesilmiş için. Blender (Vitamix) veya gıda işlemci içine parçalar yerleştirin. Püre. Herhangi lifli parçaları kaldırmak için bir ders elekten püresi geçmektedir. Orta boy bir tencerede iki bardak ve bir yerde dışarı ölçün. Tencereye şeker, yumurta sarısı, nişasta ve tuz tutam ekleyin. Karıştırmak için çırpın. Orta ateşte tencerede koyun ve lor kalınlaşır kadar bir raddeye gelmek üzere, sürekli fırçalamak. Ateşten alın ve bir kaseye dökün. Lor yüzden bir cilt oluştururlar olmaz soğurken doğrudan yüzeye plastik wrap bir parça yerleştirin. Bu birkaç gün kala yapılan ve buzdolabında saklanabilir.
Buzlanma için, bir mikser kapta krem peynir koyun ve kabarık sonra tereyağını ekleyin ve karıştırmaya kadar yendi. Şeker, Coco Lopez, ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Bu kutu içinde yerleşir gibi ölçmeden önce Coco Lopez çalkalayın.
Birleştirmek için; Pasta plaka hizmet bir kek katmanı yerleştirin ya da bir kullanmak ister tembel-susan pasta standı. Kek tabakasının üstüne el düz sizi yerleştirin. Yarısında uzun bir tırtıklı bıçak dilim kek katmanını kullanarak ve bir yarısını kaldırın. Kek üzerine ananas lor 1 bardak yayıldı. Sonraki iki kat üstüne düz dipli bir tabakası bırakarak tekrarlayın. Buzlanma alın ve üstüne çok cömertçe bazı yayıldı. Üst çevresi ve buzlanma spatula yayılma tarafı aşağı buzlanma ile dollops yerleştirin. Pürüzsüz ve hatta bütün spatula ile pasta üzerinde buzlanma. Donma içine ellerinizi, basın hindistan cevizi kullanarak bu yüzden yapışır. Buzdolabında saklayın. Servisten önce oda sıcaklığına getirin. Bu misafirler genellikle bir parça kek kaldırmak için ilk olarak utangaç beri bir büfe hizmet vermekteyiz eğer tek parça dilim ve plaka için iyi bir fikirdir.