26 Aralık 2009 Cumartesi
Diyalog yemekleri arkadaşımızın bloğunda mıhlama tarifini görünce hemen denedim.
Sıcak sıcak yapıp yemenizi tavsiye ederim.
3 kaşık mısır unu
2 kaşık beyaz un
3 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvıyağ
biraz su
dilediğiniz çeşit uzayan bir peynir ( ben dil peynir ile denedim)
Yağı eritip unu ve mısır ununu içine atarak biraz kavurun,üzerine bir bardak su ilave edin.
Peynirleri içine atıp eriyene kadar karıştırın.
17 Aralık 2009 Perşembe
4 Aralık 2009 Cuma
...........
The Lancet" Dergisinin Aralık 24/31, 1983 sayısının 147-77 sayfalarında Michel Odent, "Su Altında Doğum" başlıklı yazısında şunları söylüyor:
"Bizim inanışımıza göre ılık su, doğumun birinci dönemini, noradrenalin ve diğer katekolaminlerin (Adrenalin, noradrenalin vücudu stress ve heyecan durumlarına hazırlar) salgılanmasını azaltmak yoluyla kolaylaştırmaktadır. Sinirsel iletimde ve kasların doğrudan gerilme tesirinde, ayrıca preferik damar faaliyetlerinde değişiklikler meydana gelmektedir. Bununla birlikte diğer faktörleri mantığa uygun biçimde açıklamak zordur. Meselâ bizim bulgularımıza göre bazen kadının yalnızca suyu görmesi ve suyun havuzu doldurduğunu işitmesi gerekli inhibisyonlar için yeterli olmakta ve kadın, havuz daha tam olarak dolmadan doğum yapabilmektedir. Bizim müşahedelerimize göre, su, doğum yapan kadınların çevresinde olup bitenlere karşı ilgisiz olmalarını sağlayacak bir şuur durumuna kavuşmalarını temin etmektedir.
Havuza giren kadınların bazen doğumları su altında, alışılmadık bir hızla cereyan etmektedir. Ayrıca kadınların çekingenliklerini azaltma mevzuunda da yardımcı olmaktadır.
Bunun için özel bir su gerekmez. Normal şekliyle sular yeterli olur. Netice olarak diyebiliriz ki, herhangi bir hastahanede doğum odasının ve ameliyathanenin yakınında böyle bir havuz yapmak son derece faydalıdır."
Bu ifadelerden sonra dönüp Kur'an'ımıza baktığımızda Hz. Meryem'in doğum hâdisesinde şu ifadeleri görüyoruz:
"Sonra doğum sancıları Meryem'i bir hurma ağacına dayanmaya götürdü (mecbur etti) "Ah ne olaydım, bundan önce ölseydim de, unutulmuş olsaydım" dedi... Meryem'i (Cebrail) aşağı tarafından şöyle çağırdı: "— Sakın üzülme, Rabbin senin alt yanında bir "Su arkı" yarattı. Hurmanın dalını kendine doğru silkele, üzerine devşirilmiş taze hurmalar dökülsün. Artık ye, iç, gözün aydın olsun"
(Meryem Suresi / 23,24,25,26)
Niçin yaş hurma...
Yaş hurma hakkında, en yeni ilmi araştırmalarda şöyle denmektedir:
Hurmada Oxytoksin maddesi gibi, rahim kaslarını kasıp doğumu hızlandırıp, doğumdan sonra da ağızları açık kalan damarları sıkıştırıp kanamayı önleyen bir madde vardır. Ayrıca hurma, kalın bağırsakları da temizleyip lavman vazifesi görerek doğum ameliyesini kolaylaştırmakta faydalıdır.
Hurmadaki madde, rahim kaslarını kasarken aynı zamanda ağrı da meydana getirecektir. O sırada yukarıda anlatıldığı gibi suyun içinde doğum yapmak veya yakında su sesini, şırıltısını duymak hatta suyun bir yere dolduğunu bilmek, gereksiz yere duyulacak ağrıları yok ederek, çok rahat ve sakin durumda doğum yapılmasını sağlayacaktır.
Hüseyin BAYRAM
kaynak: http://www.sorularlaislamiyet.com/subpage.php?s=article&aid=9348
25 Kasım 2009 Çarşamba
Canınız hamur kızartması çektiğinde evdeki malzemelerle yapacağınız bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Hepsini yoğurup üzerini ıslak bir bezle kapayın. 1 saat bekletin.
Kızgın yağda kızartıp afiyetle yiyin efendim...
Yaklaşık 10-12 tane çıkıyor. Yani 2 kişilik...
16 Kasım 2009 Pazartesi
Dün akşam eşimle başrolünü Jim Carrey ve Zooey Deschanel'in oynadığı Yes Man filmini izledik.
Eğlenceli, hoş bir filmdi. Bazı sahnelerde gülmekten kırıldım...
İzlemenizi tavsiye ederim.
Konusu kısaca şöyle :
Filmde Jim Carrey, kendi kendine yardım programına yazılan Carl Allen adlı bir adamı canlandırıyor. Söz konusu program tek ve basit bir ilkeye dayanmaktadır: Her şeye “evet” demek. İlk başta, evet gücünü açığa çıkarmak Carl’ın hayatını inanılmaz ve beklenmedik biçimlerde değiştirir, ama çok geçmeden anlar ki hayatını sonsuz olasılıklara açmanın bazı olumsuzlukları da olabilmektedir.
http://www.sinemalar.com/film/2097/Bay-Evet/
Burada http://www.sinemalar.com/yazi/636/5-Maddede-Yes-Man-Bay-Evet/ filmin kısaca kritiği yapılmış.
10 Kasım 2009 Salı
Polsera arkadaşımızın düzenlediği hediye çekilişinde ben çıkmıştım. Bugün kargo geldi.
Hediye paketi çok güzel ve benim en sevdiğim renk olan turuncudan...
Ayrıca not için de teşekkür ederim, bilmukabele...
Hergün demir hapı kullandığım için hemen haplarımı kutuya yerleştireceğim.
Çok teşekkürler polsera, sağolasın....
8 Kasım 2009 Pazar
Tarif papatya prensesin blogundan....
Susamlı Ekmek
Malzemeler:
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Üzerine:
Çırpılmış yumurta sarısı
Susam
24 Ekim 2009 Cumartesi
Dün akşamki yemeğimizi eşim hazırladı. Hafif ve leziz bir balık yemeği oldu. Denemenizi tavsiye ederim.
Kısaca anlatmaya çalışayım:
Lüferler temizlenip yıkanır. İçine soğan, domates, havuç ve biber dilimleri koyulur. Zeytinyağı serpilir.Karabiber,tuz,pul biber de eklenip yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirilir.Üzerine de yağlı kağıt koyulup zımbalanır.
Çıkınca da afiyetle yenilir. Eşimin ellerine sağlık...
18 Ekim 2009 Pazar
Fikri mühimin düzenlediği kampanya kapsamında Colgate hediye paketim geldi.
Paketin içinden 1 adet 360 deep clean diş fırçası, 0-2 yaş arası çocuklar için diş fırçası ( sanki kızımız olacağını biliyorlarmış gibi pembe renkli çocuk diş fırçası göndermişler, çok hoşuma gitti) ,
1 adet colgate total beyazlatıcı diş macunu , 1 adet colgate plax sensitive ağız bakım suyu
Biz şu an misvak özlü colgate kullanıyoruz, bitince hediye gelen macunu kullanacağız. Eşim ağız bakım suyunu kullandı, beğendiğini söyledi.
7 Ekim 2009 Çarşamba
Tarifi papatya prensesin bloğundan aldım.
Pazartesi akşamı eşimin arkadaşları çaya geldiler. Değişik bir börek yapayım dedim. Ve hemen papatya prensesin böreğinden yaptım.Milföy gibi çıtır çıtır leziz bir börek oldu. Teşekkürler papatya prenses.
Yorucu bir gündü. Artık hamileliğim 5,5 ay olduğu için çok fazla ayakta durmak zor oluyor. Akşam belim tutuldu.Acaba bel ağrısı 5,5 ayda olur mu önerisi olan varsa yorumunuzu bekliyorum.
Ben tarife geçeyim.
Malzemeler:
3 tane yufka
3 tane haşlanmış patates
1 büyük kase kaşar peynir rendesi ve lor karışımı
100 gr eritilmiş margarin
2 çay bardağı sıvıyağ
Un
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
Yapılışı: Patatesler haşlanır. Ilındıktan sonra soyup, rendelenir. Üzerine kaşar peyniri rendelenip, lor, tuz ve karabiber ilave edip karıştırılır.
Margarin eritilir ve sıvıyağla karıştırılır.
Sofraya bir tane yufka serilir. Yağlanıp ve her tarafına elekle un elenir. Yufkanın yarısını, diğer yarısının üzerine kapatılır ve tekrar yağlayıp unlanır. Kenar kısımlarından iki parmak içe katlanır.(bunu rulo yaptığımızda düzgün olsun diye yapıyoruz.) Kenara bolca iç harçtan koyulur ve rulo olarak sarılır. Dilimlenip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye börekleri dizelim.
Yağ karışımı olan kabınızda az miktarda yağ kalacak, üzerine bir iki kaşık su eklenip ve fırçayla böreklerin üzerine sürülür. Üzerine kızarana kadar pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun
29 Eylül 2009 Salı
Ramazanda annemle islim kebabını yapmayı denedik.
Tarif büyük görümcem Zeliha abladan.
Yalnız pişmeden önce fotoğraflamıştım. Piştikten sonra fotoğraflamayı unutmuşum.
Özellikle babam çok beğendi. Yapmanızı tavsiye ederim.
İslim Kebabı
Malzemeler:
4-5 ince uzun patlıcan
4-5 adet biber
3-4 adet domatesköfte için malzemeler:
yarım kg kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
2-3 dilim ekmek içi
tuz
nane
sos için:
2-3 domates rendesi
sıvıyağ
su
tuz
Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur.Uzunlamasına 2 ye bölünür. Tekrar 2 dilim ortadan kesilir. Dilimler tuzlu suda bekletilir.
Köfteyi hazırlanır. Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurulur. Harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlanır. Kızartılır.
Patlıcanlar da kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartılır.
Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirilir. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatılır. Kebabı fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batırılır
Sosu için domatesleri soyup rendelenir. Biraz sıvıyağ ile tavada öldürülür, suyu ilave edip kaynatılır. Tuzunu da ekledikten sonra tepsideki kebaba dökülür, 200C'de pişirilir.
10 Eylül 2009 Perşembe
Babamlara iftara giderken bu tatlıdan yaptım. Herkes çok beğendi.Bu ölçünün yarısını yaptım.Yaklaşık 30 tane çıktı.
Tarif yeşilkividen
MALZEMELER:
- 2 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay bardağı yoğurt
- 125 gr margarin
- 5 su bardağı un (yinede kendiniz ayarlayın)
- 1′er pkt kabartma tozu ve vanilya
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Kıvamı İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
Margarin, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya veirmii güzelce karıştırın.
Kaşıkla azar azar un ilave edin, aynı zamnada hamuru karıştırın.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Hamuru 5 dakika dinlendirin.
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak merdane ile incecik açın.Açarken hamuru mümkün olduğu kadar ince açın ki hamurlaşmasın.
Çaydanlık kapağı ile ( ben çay bardağı ile yaptım ) daireler kesin
Karşılıklı kenarlarından 4 çizik atın.( ben bu aşamada http://meyvesepeti.blogcu.com/gul-tatlisi_2042377.html bloğundaki anlatılan şekilde yaptım)
Çiziklerin ortasına istediğiniz kadar ceviz koyun.
Her çentiği dairenin ortasına doğru gül yaprağı gibi kapatarak kenarlardan hafif bastırın.
Yağlı tepsiye dizdiğiniz gülleri 180 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Pişmesine yakın şerbetini hazırlamaya başlayın.
Su ve şekeri kaynayana kadar ocakta tutun ve kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
Fırından çıkan tatlıların üzerine şerbeti dökün.
Şerbetini çekene kadar dinlendirip toz fıstıkla süsleyerek servis edin.Hamur ve şerbet sıcak olacak.
20 Ağustos 2009 Perşembe
Ömrünüz Ramazan , ahiretiniz bayram olsun..
Hayırlı Ramazanlar dilerim.
Orucun sevabı Cenâb-ı Hakk katında saklıdır. Allah Resulü şöyle buyurur: “Âdemoğlunun her amel ve hareketi kendisine âittir. Oruç ise böyle değil! Çünkü o, benim içindir. (Çünkü ben yemem, içmem ve bütün beşerî sıfatlardan münezzehim.) Dolayısıyla ben, onun mükâfâtını (husûsî bir şekilde) bol bol vereceğim. Oruçlunun sevineceği iki ferâhlık vardır:
1. İftâr ettiği zaman (Cenâb-ı Hakk’ın nimetlerine kavuştuğu için) sevinir.
2. Rabb’ine kavuştuğunda da orucu bereketiyle nâil olduğu yüksek derece için sevinir.” (Buhârî)
Teravih Namazının Günlere Göre Faziletleri
1. gecesi kılan insan anasından doğduğu gün gibi tertemiz olur.günahtan eser kalmaz, kul ve hayvan hakkı hariç..
2. gecesi ana babası imanla ölmüşse Allah onları Affeder.
3. gecesi Bir melek ona nida edip ‘amelin Allah katında makbul oldu,geçmiş günahların bağışlandı ’müjdesini verir.
4. gecesi kılan Kuran-ı kerim, İncil, tevrat, Zebur okumuş gibi olur.
5. gecesi kılana Kabe’de Mescid-i nebi ve Aksa’da kılınan namazlar gibi sevap kazanır.
6. gece kılana Beytül-mamuru tavaf etmiş sevabı verilir. taşlar ve ağaçlar onun için istiğfar eder.
7. gece kılana Hz.Musa’nın Firavun ve Hamman’a karşı yaptığı mücadelede Hz.Musa’ya yardım etmiş sevabı verilir.
8. gecesi kılana İbrahim halilullah’a verilen sevap verilir.
9. gecesi kılana Allah habip olur. Yani Allah o kulunu sever.
10. gecesi kılan dünyanın ve ahiretin hayırlı rızkları ile merzuk kılınır.
11. öldüğü gün anasından babasından doğduğu gün ki gibi günahsız olur.
12. mahşer yerine yüzü ayın 14 gibi parlak mutlu gelir.
13. kıyamet günü Arasat meydanında korkulardan emin olur.
14. bütün melekler kıldığı namaza şahadet ederler, o kimse kıyamet günü hesaptan kurtulur.
15. Arş ve kürsiyi hamil olan melekler salat ederler.
16. gecesi kılana cehennemden azâd olduğuna dair berat verilir ve cennete gider.
17. gecesi kılana Enbiya Aleyhisselam’a verilen sevaptan verilir.
18. gecesi kılana bir melek ‘ey Allah’ın sevgili kulu Allah senden,anandan ve babandan razı oldu.’der.
19. gecesi kılana Firdevs-i ala derecesi verilir.
20. gecesi kılana şehitler ve Salihler mertebesi verilir.
21. gecesi kılana cennette nurdan bir köşk hazırlanır ve ahirette verilir.
22. gecesi kılan kıyamet günü üzüntü ve sıkıntıdan azad edilmişlerden olur.
23. gecesi kılama cennette bir şehir bina edilir ve onun ismi verilir.
24. gecesi kılan kişinin o gece 25 duası kabul olunur.
25. gecesi kılandan kabir azabı kaldırılır, kabir azabı görmez.
26. gecesi kılana 40 yıl ibadet etmiş sevabı verilir.
27. Bu gece umulur ki Kadir gecesidir.80 yıl ibadet etmiş gibi olur. Sırat köprüsünden yıldırım gibi geçer.
28. gecesi cennet-i ala da bin derece verilir.
29. gecesi kılana bin defa hac edip bin haccı kabul olmuş sevabı alır.
30. gecesi kılan kula Allah c.c. ‘Ey kulum,cennetime gir,cennet meyvalarından ye, selsebil ırmağında yıkan, Kevser ırmağından su iç, ben senin Allah’ınım sende benim kulumsun.’diye hitap eder…
17 Ağustos 2009 Pazartesi
Uzun bir aradan sonra tekrardan merhaba....
Hamileliğim nedeniyle yaklaşık 2 aydır tarif ekleyemiyordum.Allaha şükür iyileştim.Şu an 3,5 aylık hamileyim.Yemek yapmaya yavaş yavaş başladım.
Fikrimühimden selva makarnalar geleli 2 ay oldu. Hamileliğim nedeniyle yemek tarifi ekleyememiştim.Bugün daha önce hediye gelen Selva Makarnalardan çubuk makarnayla bir tarif denedim. Gönderdikleri yemek tarifleri kitabı harika. Birbirinden leziz yemek tarifleri var.Selva makarna teşekkürler...
* 1 paket Selva Çubuk Makarna
* 200 gr kıyma
* 1 baş soğan
* 3 kaşık yağ
* 250 gr yoğurt
* 2 diş sarımsak
* Tuz, karabiber ve nane
HAZIRLANIŞI
Selva Çubuk makarnanız haşlanmaya başladığında; ayrı bir tavada kıymaya, yağ ve ince doğranmış soğanı koyup ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye ve soğanlar sararıncaya kadar kavurun. Sonra kıymaya hafif sulandırılmış salça veya kabukları soyularak doğranmış domatesleri ilave edin ve bir müddet daha kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra ateşten alın. Haşlanmış makarnanızın bir kısmını herhangi bir tepsiye dökün. Tepsiye konan makarnaların üzerine kıymadan bir miktar koyun. Bu işleme kıyma ve makarna bitene kadar kat kat devam edin. İşlem bittikten sonra önce sarımsaklı yoğurt ( bu aşamada eşim yoğurtlu sevmediği için yoğurt ekleyemedim.) arkasından da kızdırılmış tereyağını makarnanın üzerine dökün. Son olarak pul biberi ekleyin ve servis yapın.
Afiyet Olsun.
Makarna Pişirme Önerisi: Lezzetli bir makarna pişirmek için büyükçe bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Tuzu, kaynamadan atmanız halinde suyun kaynama süresi gecikir. Her 100 gr makarna için 1 lt suya 10 gr tuz yeterlidir. Selva Çubuk makarnanızı zevkinize göre 8-10 dakika karıştırarak pişirin. Haşlanan makarnayı süzün.
Çubuk makarnanızın diri olmasını isterseniz 8, daha yumuşak olmasını isterseniz 10 dakika kaynatın.
5 Ağustos 2009 Çarşamba
Berat Kandiliniz mübarek olsun.Rabbimiz
beraatımızı ihsan edip bizlere rahmetiyle muamele etsin.
Bizi bu gecenin koynunda, rahmet pınarının başında buluşturan Rabbimiz,
Affına layık oluşumuzun tek sebebi günahımızın çokluğu.
Pişmanız, mahcubuz, utanıyoruz.
Aklarsan, bir tek Sen aklarsın bizi, biliyoruz.
Bizi bugünün eşiğinde huzuruna kabul eden Rabbimiz,
Beraatimizi diliyoruz, bizi temizleyeceğini umuyoruz.
Bağışını hak ediyorsak, işte göz yaşlarımız, işte "Ah!"larımız.
Avuçlarımızda çırpınan kalplerimiz.
Dilimize dolanan pişmanlık ateşlerimiz.
Ümitsiz değiliz asla; kara(n)lıklarımız rahmet denizini bulandıramaz.
Utancımızı fırsat bilip Sana dönüyoruz.
Kibirden uzak duruyoruz; kusurlarımızı kusur biliyor, Senden saklamıyor, itiraf ediyoruz.
Sevap fukaralığımızı ikramının vesilesi biliyoruz.
Yine sana geliyoruz.
Ne büyük şeref ki bizi kulların arasında biliyorsun.
Ne güzel ki adımızı yaşayanlar arasında sayıyorsun.
Nefeslerimizi senden ödünç alıyoruz.
Verdiğimizi alamasaydık burada değildik.
Nefeslerimizi sana borç veriyoruz.
Aldığımızı vermeseydik burada el açıyor olamazdık.
Bizim yaşamamız konusunda her an ısrar ediyorsun.
Bizim kendimizi bile unuttuğumuz uykulardan bizi çekip alıyorsun.
Her günün sabahı her birimize "Yürü ya Kulum!" diyorsun.
Bizi yanına seçen Sensin.
Sen tercih ettin varlığımızı yokluğumuza.
Şimdi burada, huzurunda el açıyorsak, Sen istediğin için.
Şimdi burada, affını umarak bekliyorsak, beklememizi Sen diledin.
Senden istiyoruz çünkü, Sen istememizi istedin.
Senden Senin bizden istememizi istediğini istiyoruz.
Vermeyeceğin şeyi istetmek Senin hikmetine yakışmaz.
İstememizi istediğin halde, istediğimizi vermemek Senin rahmetine yaraşmaz.
Sana duamızdan hiç mahrum kalmadık ey Rabb-i Rahimimiz.
Beraatimizi ver bize.
Amin.
Senai Demirci
7 Temmuz 2009 Salı
1 adet soğan
Limon
Tuz
Dereotu
1 kutu hazır garnitür
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
Yapılışı
Yemeklik doğradığınız soğanları az yağda kavurun.
Enginarları yaklaşık 10 dk. kadar pişirin. Sonra içine küp küp doğradığınız patatesleri ve havuçları atın. Bezelyeniz dondurulmuş bezelye ise patates ve havuçlarla beraber ekleyin. Eğer konserve bezelye ise en son ekleyin. Eğer hazır garnitür ise enginarlar piştikten sonra son taşımda ekleyin, 1 - 2 taşım kaynatın.
Servis ederken garnitürleri kaşık yardımıyla enginarların içine doldurun. Üzerine de dereotu serpebilirsiniz.
5 Haziran 2009 Cuma
Eşimin doğumgününde yaptığım pastayı bu sefer muzlu ve çilekli yaptım.Yine bir gece önce yapıp buzdolabının en altına sakladım.
Pandispanyası:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi:
1 paket vanilyalı puding
Üzerine ve içine:
Muz ve çilek
Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker çırpılır. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hamuru kağıdın üzerine yayıp 180C fırında pişirilir.
Piştikten sonra yağlı kağıdı kekten sıyırılır. Hazırladığımız pudingin yarısını kekin üzerine döşenir. Muz ve çilek dilimlerinin yarısı üzerine serpilir. (birazı dışı için ayrılır)
Keki rulo gibi dikey olarak sarılır. Kalan puding üzerine dökülür.Üzeri muz ve çilek ile süslenir. ( Ben baş harflerimizi çilekle süsledim) Buzdolabında soğutulup servis yapılır.
1 Haziran 2009 Pazartesi
2 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
Kimyon, yenibahar, kuru nane,
Zeytinyağı
Pirinci, tuzlu ve sıcak suda, yarım saat öncesinden ıslayın.
Blendırdan geçirilmiş soğanı, bir tencerede zeytinyağıyla güzelce kavurun. (Sızma zeytinyağını şiddetle tavsiye ediyorum:)) Soğanlar pembeleşince, suyu süzülen pirinçleri de ekleyin. Pirinçler kavrulunca 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı da domates salçası ekleyin.
Az miktarda kimyon, yenibahar ve kuru nane, bol miktarda karabiber ve pulbiber ekleyin.
Sarılan dolmaları pişirmeye gelince; pişirmeye başlarken, tenceredeki dolmaların yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. İlk önce harlı ateşte pişirin. Kaynayınca altını kısın, kısık ateşte ağır ağır pişirin. İnmeden 10 dk. kadar önce yarım çay bardağı zeytinyağı daha gezdirin.
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
1 kaşık salçası
1 çay kaşığı köri (varsa)
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Yapılışı:
Tavuk etini kuşbaşı (tavla zarı büyüklüğünde) doğrayıp, tenceye sıvı yağ ve tavuk etlerini koyarak, hafif sulu kalıncaya kadar pişirelim.
İnce ince kıymış olduğumuz soğan ve sivri biberleri etlerin üzerine ekleyip karıştıralım. 5 dakika kadar ağzı kapalı pişirelim.
Daha sonra kabuğunu soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Bir kasede baharatlar ve köriyi yarım bardak suda eritip domateslerin üzerine ekleyip tuzunu atıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen tavuk sotemizi sıcak olarak sunalım.
1 paket vanilyalı puding
3.5 su bardağı Tamek Elma suyu
Yapılışı:
Tencereye puding dökülür ve üzerine elma suyunu ilave edilir.
Ilınınca kaselere dökülür ve buzdolabında soğutulur.