Buzluk Böreği Tarifi
Buzluk Böreği nasıl yapılır?, Buzluk Böreği Tarifi
Malzemeler:
3 Adet yufka
4 Çorba kaşığı margarin
1 Adet soğan
2 Adet patates(haşlanmış)
100 gr salam
1 Adet yumurta sarısı
Yarım demet maydanoz
Üzerine:
Susam ve haşhaş
Hazırlanışı:
Haşlamış patatesleri rendeleyelim.
Salamı küçük küçük keselim.
Soğanı ince ince doğrayıp çok az yağ hafifçe soteleyip içine patates rendesini,ince ince kıydığımız maydanozu, salamı, tuz ve karabiberi ilave edelim.
Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
Diğer yufkaların aralarına da margarin sürüp, ilk yufkanın üzerine yerleştirelim.
Kat kat olan yufkaları, 8 eşit üçgen şeklinde kesip geniş kenarına hazırladığımız içten bir miktar koyalım.
Yanlarını içe doğru çevirip, gevşek bir rulo halinde sarıp Börekleri bir kevgire dizelim.
Üzerine birkaç kez su serpelim.
Tepsiyi buzluğa yerleştirelim.
Donana dek bekletelim.
Buzluktan çıkarıp eritmeden üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirip , servis yapın