Zeytinyağlı Bakla
Malzemeler
1 kilogram bakla, 2 adet kuru soğan, 4 diş sarımsak, 1 fincan (türk kahvesi fincanı) sızma zeytinyağı, 1 adet limon, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/3 demet dereotu.
Yapılışı
Derin bir kabın yarısını su ile doldurun ve içine 1 limon suyu koyup karıştırın. Baklalarınızı yıkayıp ayıklayın ve kararmaması için limon suyunun içine atın. Kuru soğanınızı soyup küçük küpler şeklinde doğrayın, sarımsaklarınızı soyup çok ince dilimleyin. Tencerenize zeytinyağınızı, soğanınızı ve sarımsaklarınızı koyup kavurun. Yanmaması için sürekli karıştırın soğanlarınız hafif renk değiştirince baklarınızı süzüp tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baklalarınız da biraz kavrulunca tencerenize su ekleyin. Su tencerenizdeki her şeyi örtecek miktarda olmalı. Suyunuz kaynayınca tuzunuzu ve şekerinizi ekleyip karıştırın ve tencerenizin kapağını kapatın. Ocağınızın altını kısarak baklalarınızı 40 dakika pişirin. Piştikten sonra yemeğinizi soğumaya bırakın, soğuyunca yoğurtla ve üzerine serpiştirdiğiniz dereotu ile servis edin.
Afiyet olsun.