YAPILIŞI
Önce mantarları iyice yıkayın, ince ince dilimleyin. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencerede 1 çorba kaşığı Ülker İçim Tereyağı’nı eritin. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bırakmaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin. 1.5 litre suyu ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı Ülker İçim Tereyağı’nı hafifçe eritin. Üzerine unu ilave ederek renkleri dönmeye başlayana kadar kavurun. Hazırladığınız un karışımına kaynayan çorba suyundan 2 kaşık ilave edin ve iyice çırpın. Karışımı çorbaya ilave edin. Çorba tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın ve 3 dakika pişirin. En son kremayı ilave edin ve hızla karıştırın.
3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Bekletmeden servis edin.