- Kullanılmış Restoran Ekipmanı düşünün
- POS Sisteminin Yazar Kasadan Daha İyi Olup Olmadığına Karar Verin
- Bar'a Giden Sadece Kimseyi İşe Alma
- Ticari Restaurant Ekipmanları ve Malzemelerinin Önemini Anlamak
- Erken Likör Lisansı için Başvurun
- Bir Menüde Astar Fiyatlarından Kaçının
- Orijinal bir Restoran Adı Seç
- Restaurant Menünüzde Yazı Tipi Okumaktan Kaçının
- Reklam Bütçenizi Kesmeyin
- Arkadaşlarının sana söylediği her şeye inanma
İşte restoranlar hakkında yeni bir restoran açmaktan personeli işe almak ve ekipman satın almak için 10 kısa ipucu.
Kullanılmış Restoran Ekipmanı düşünün
Yeni bir restoran açıyorsanız veya mevcut restoran ekipmanını değiştirmek istiyorsanız, kullanılmış restoran ekipmanını gözden kaçırmayın. Dolar üzerinde hafifçe kullanılmış restoran parçalarını paralar için bulabilirsiniz. Yeni dediğim gibi güzel, ama her zaman gerekli.
POS Sisteminin Yazar Kasadan Daha İyi Olup Olmadığına Karar Verin
Yeni bir restoran açmayı düşünüyorsanız, bir POS Sistemine yatırım yapmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Sadece satışları takip eden standart bir kasadan farklı olarak, bir POS (Satış Noktası) Sistemi satışları, menü öğelerini izleyebilir, çalışanlar için bir zaman saati görevi görebilir ve hatta rezervasyon yapılmasına yardımcı olabilir. Bir POS sistemi bir kasadan daha pahalıya mal olacaktır, ancak tam potansiyeline alışması durumunda, uzun vadede kendisi için ödemekten daha fazla olacaktır.
Bar'a Giden Sadece Kimseyi İşe Alma
Restoranınızın bir bar alanı veya barı varsa, çalışanların servisi konusunda seçici olun. İyi bir barmen sadece nasıl içecek döküleceğini bilmeyecek, müşteri hizmetlerinde de üstün olacaktır. İyi bir barmen, hangisinin sohbet etmek istediğini veya hangisinin sadece TV'de oyunu izlemek istediğini bilerek müşterileri okuyabilir. İyi bir barmen her müşterinin kendini rahat ve konforlu hissetmesini sağlar.
Ticari Restaurant Ekipmanları ve Malzemelerinin Önemini Anlamak
Yeni bir restoran hazırlarken, ticari kullanım için tasarlanmış ekipman ve yemekler satın almak önemlidir. Perakende satış görevlisinden tasfiye satışında gerçekten harika yemekler stokunu aldığımı hatırlıyorum (Sanırım Banana Republic'di - neden yemek satıyorlardı, asla bilemeyeceğim). restoran. Yanlış. Bulaşık makinesinde birkaç döngü ve her plaka yontulmuş veya çatlamış. Ticari yemekler, evdekilerden daha pahalıdır, ancak iyi bir sebepten dolayı.
Restoranların yoğun kullanımına dayanacak şekilde yapılırlar.
Erken Likör Lisansı için Başvurun
Bira, şarap veya alkollü içki sunan bir restoran açmayı planlıyorsanız, en kısa sürede bir likör ehliyetine başvurduğunuzdan emin olun! Restoranınızın konumuna bağlı olarak bir likör lisansının onaylanması birkaç hafta sürebilir. Açılış gününü likör ehliyetini beklemeyin.
Bir Menüde Astar Fiyatlarından Kaçının
İşte Jack'in Restauranting Forumundan hoş bir ipucu. "Menüdeki gıda ürünlerinizin fiyatlarını aynı hizaya sokmayın. Bu, müşterilerin fiyatları karşılaştırmasını ve daha ucuz ürünleri seçmesini sağlar. Bu fikri beğenir ve geçmişte bir restoran menüsü yazarken kullandım.
Orijinal bir Restoran Adı Seç
Soyadınız McDonald's ise, restoranınızı o şekilde arama. Siz sadece sorun istiyorsunuz (soyadınız Taco Bell, Burger King veya The Box In Jack ise aynı şey). Lokantaya daha önce kurulmuş olan zincirlere benzer bir isim vermek zararsız bir jest gibi görünebilir. olası yasal sorunlar için. Benzersiz bir restoran adı seçerek herhangi bir sorundan kaçının.
Restaurant Menünüzde Yazı Tipi Okumaktan Kaçının
Yazı tipi ile oynamak için eğlenceli, ama restoranın menüsünü yazmaya gelince, basit en iyisidir. Sans Serif veya Times, baskıda okunması en kolay olanıdır. El yazısı, tüm koyu veya bütün büyük harfli metinlerden uzak durun. 12-14 font, kolay okuma için ideal boyuttadır.
Reklam Bütçenizi Kesmeyin
Günümüz ekonomisinde, restoran sahiplerinin geleneksel reklam kutularını düşünmeleri gerekir. Reklamcılık iş için çok önemlidir ancak pahalı olabilir. Birincisi: Reklamcılık Rehberi, Apryl Duncan, küçük işletmeler için Ucuz ve Etkili Reklamcılık üzerine kullanışlı bir rehber hazırladı. Apryl'in ipuçlarından bazıları ucuz broşürler oluşturmak, web sitesi reklamları ve podcast reklamlarından en iyi şekilde yararlanmak.
Arkadaşlarının sana söylediği her şeye inanma
Arkadaşlarınız ev yapımı marinaralarınızı ve kantonunuz için ölürler. Aslında, her zaman size kendi restoranınızı açmanız gerektiğini söylerler. Restoran yerleri ve isimleri aramaya başlamadan önce, yeni bir restoran açmakla ilgili bu popüler mitleri okuyun.