Domates Çorba Tarifimiz
Malzemeler
• Beş adet orta boy domates.
• Üç yemek kaşığı un.
• Bir yemek kaşığı tereyağ.
• Bir çay kaşığı tuz.
• Üç su bardağı tavuk suyu.
• İki bardak sıcak su.
• Bir bardak soğuk su.
• Bunları hazır ediniz…
Domatesleri geniş bir kapta rendeleyin ya da robottan çekebilirsiniz…
Üzeri İçin Malzemelerimiz :
• Biraz kaşar peyniri rendesi
• Biraz karabiber eklenir.
• Servise sunmaya hazır hale gelir.
Domates Çorbasının Yapılışı
Bir orta boy çelik tencere alın ve normal orta ateşte bir ocağa koyun. İlk önce tereyağını alıp eritin iyice bir tel çırpıcı alın, tereyağı eriyene kadar karıştırın iyice sonra ununu ilave edip birkaç dakika çevirin daha sonra içine rendelenmiş olan domatesleri koyup bir bardak soğuk suyu ekleyerek iyice karıştırın ve kaynasın.
Sonrada kaynamış tavuk suyu ve kaynamış olan suyu içerisine katıp tuzunu da ilave ederek kaynayana kadar iyice karıştırın; İyice fokur fokur kaynadıktan sonra hafif altını kısıp pişmesini bekleyin. İyice karıştırıp kıvama gelene kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra bir beş dakika bekleyin ki, başında köpürüp çıkar, taşmaması için dikkatli olun pişirirken. İyice koyulaşıp kıvama gelince söndürün.
Servise sıcak sıcak başlayın…
Domates çorbası harika enfes lezzetli bir çorbadır. Dört mevsim herdaim mutfakta yapıp içilebilecek mükemmel bir lezzet…
Afiyet Olsun…