Bu leziz muffin tarifinin tadı damaklarınızdan uzun süre silinmeyecek.
Bir kasede yulaf ezmesini iyice ıslanıncaya kadar sütle karıştırın. Ayrı bir kasede un, whey proteini tozu, karbonat, kabartma tozu, tarçın ve hurmayı karıştırın. Ayrı bir kasede de yumurta, seker, yağ, agave şurubu ve erik püresini karıştırın.
Önce yulaf ezmeli karışımı sonra da unlu karışımı ilave edip karıştırın. Hamuru kağıt yerleştirdiğin muffin kalıplarına paylaştırın.
Muffin'leri üzeri kabarıp hafifçe çatlayıncaya kadar 20 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.