Peynir Dolgulu Bayat Pirinç Köftesi
Malzemeler
2 su bardağı pişmiş pirinç
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç maydonoz
1 diş sarımsak
1 küçük boy soğan
2-3 yemek kaşığı tam buğday unu
tuz, karabiber, yenibahar, kuru nane
iç dolgusu için beyaz peynir veya herhangi bir çeşit peynir
Hazırlanış
Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir harç elde edilir.
Harca elde köfte şekli verilirken harcın ortasına bir parça peynir eklenir ve peynirin üstü tekrar harçla kapatılır.
Şekil verilen köfteler yağsız tavada kısık ateşte 5 dakika kadar çevirilerek pişirilir.
Not:
Siz tarifi uygularken evinizde artmış olan herhangi bir pilavı örneğin pirinç, bulgur, firik vs.. herhangi bir çeşidi kullanabilirsiniz. Bu tariften ortalama 6-7 adet görseldeki büyüklükte köfte çıkıyor.