200 gram dana kıyma1/2 (yarım) su bardağı pirinç1 adet kuru soğan1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçasıTuz, karabiber, kimyon, nane1 çay bardağı zeytinyağı5-6 adet ayvaSoğanı doğrayıp zeytinyağının yarısı ve saçlarla beraber biraz kavurun.Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.Suyunu çekince yıkanmış pirinci ve yarım su bardağından biraz fazla su ekleyin.Suyunu çekince altını kapatıp baharatları ekleyin.Ayvaları oyacak yardımı ile oyun.İçlerini harçla doldurup tencereye dizin.Yarısına gelecek kadar su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın.Ayvalar yumuşayıp suyunu çektiğinde altını kapatın, servis etmeden önce kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirin.
(Visited 10 times, 1 visits today)