Geçtiğimiz yıllarda Enotourism olarak da bilinen şarap turizminin büyümesi, hem yeni dünyada hem de geleneksel şarap üreten bölgelerde önemli bir hızda toplanıyor. En ünlü Fransız şatosu şimdi ziyaretçilere kapılarını açıyor, aynı zamanda Avustralya ve yeni dünyanın diğer bölgelerine yayılmış sayısız modern şarap imalathaneleri de var.
Enotourism birçok şekil ve formda geliyor, en yaygın olanı basit şarap tadımı. Bununla birlikte, gastronomik, sportif veya kültürel olsun, şarap ve diğer alanlar arasında sinerji için birçok fırsat vardır. Örneğin, gıda ve şarap eşleştirmeleri tüketiciye hem gıda hem de şarap için daha derin duyusal bir takdir verebilir.
Oysa Enotourism, sarmaşıklar arasında bir kadeh şarap için bir durak içeren kırsal alanda at yolculuğu gibi onu baharatlamak için bir aktiviteye ilave bir unsur olabilir. Enotourism çatısı altında yer alan bu geniş faaliyet yelpazesi, sektörün esnekliği ve potansiyelini göstermektedir.
Şarap görünüşte sonsuza kadar etrafta olmuştur ve uzun zamandır sınıf, statü ve lüks ile ilişkilendirilmiştir. Bu dernek, bir onay mührü olarak işlev gördüğü için birçok açıdan şarap dünyasına katma değer olmuştur. Bununla birlikte, çok ileri gitmiş olabilir, bu noktada pek çok tüketicinin şarap dünyasından korkması, kökeni, etkileri, terroir ve sayısız diğer unsuru hakkında kapsamlı bir sunum yapamadığınız sürece içeceğin tadını çıkaramayacağına inanması. Bu, Enoturizm'in meydan okumayı amaçladığı yanlışlardan biridir, şarabın iş olarak görülmesine gerek yoktur, sadece zevk alınmalıdır.
Üretici ve tüketici arasında doğrudan bir diyalog oluşturmak şarap etrafındaki züppeliği azaltabilir ve odağı önemli olan şeye geri kaydırarak tüketiciyi deneyimlerinden zevk almaya teşvik edebilir.
Ancak, şarap imalathaneleri sunmak ve Enotourism teşvik nedeni doğada fedakar değil, akılda çok özel bir hedefi var, ve bu nedenle pazarlama. Bir tüketicinin zihninde, bir şarap markası ile bir kişi, bir hikaye, hatta kişisel bir deneyim arasında bir bağlantı kurarak, bu tüketicinin şarabı hatırlama ve tekrar satın alma olasılığını artırır.
Tüketici ve ürün arasında duygusal bir bağ oluşturmak, pazarlamanın her türlü temel amacıdır ve Enoturizm'in amacı aynıdır.
Enotourism kalmak için burada gibi görünüyor, hem arz hem de talep tarafı büyümeye devam ediyor, şimdi tek soru hangi yönde gelişecektir. Portekiz'in güneyinde yerel bir şaraphane Enotourism geleceği için net bir vizyona sahiptir ve Lagoa Quinta dos Vales olduğunu .
Enoturizm'in amacının tüketici ve ürün arasında duygusal bir bağ oluşturmak olduğunu hatırlayarak, tüketicinin ürünü kendi düşünmesinden daha güçlü bir bağ yoktur. Bu, Quinta dos Vales'in yeni projesi olan Winemaker Experience, şarapseverleri alıp onları şarap yapımcılarına dönüştürdükleri düşüncedir.
Katılımcıların her birinin kendi bağ kolileri var ve bu parselde yetiştirilen üzümlerden şaraplarını üretiyorlar. Tesis bünyesindeki ekip, katılımcılara tam şarap üretim sürecinde rehberlik eder, onlara şaraphane, ekip ve uzman danışmanlığı sunar, ancak kendi tercihlerine göre kendi şaraplarını hazırlamaya teşvik eder.
Her katılımcı yılda yaklaşık 1 varil şarap üretir, bu da 300 şişeye çevirir ve üretiminin her bir unsurunu otantik olarak kontrol edebiliyoruz. Katılımcılar, ister sahada ister şaraphanede olsun, ister uygulamalı olarak da teşvik edilirler, sonuçta onların şarabı.
Beklendiği gibi, oluşturulan duygusal bağ pazarlama veya Enotourism eylem başka türden daha katlanarak daha güçlüdür. Bu özel şarap üreticileri, bir şarabın neden böyle taddığını bilir, belirli bir şarabı oluşturan üzümleri topladıklarını hatırlarlar ve kendi etiketlerini tasarladılar. Bu bağlantıların her biri şarapla olan bağı derinleştirir ve en iyi tarafı da tamamen otantik olması. Katılımcılar şarap üreticileri gibi hissediyorlar çünkü gerçekten öyleler ve hepimizin bildiği gibi herkes kendi üretimini tercih ediyor, sadece kendi çocuklarınızı düşünün.
Winemaker Experience birkaç yıl önce bir tutku projesi olarak başladı, Quinta dos Vales'in sahibi Karl Heinz Stock'un şarapseverden şarap yapımcısına geçme kişisel deneyimlerine dayanarak. Şimdi proje devam ediyor ve devam ediyor, Quinta dos Vales ekibinin umduğundan bile daha hızlı büyüyor, son 12 ay içinde özel yapımların sayısı 2020'de 7'den 19'a yükseldi. Karl Heinz Stock artık tamamen ikna oldu, tıpkı onun için olduğu gibi, şarabı takdir etmenin en uygun yolu kendi üretmektir.
İletişim: Karl Heinz Stok E-posta: email@example.com: Quinta dos Vales — Agricultura e Turismo, Lda.Adres: Sítio dos Vales, Caixa Posta 112, 8400-031 Estômbar, Lagoa (Algarve), Portekiz