Bu tatlı mayalı hamur Stutenkerl, Sankt Martin’in bir klasiğidir. Zaman alıyor, ama buna değer! Kabarık Weckmann tadı hem küçükler hem de büyükler için iyidir.
1-2 yemek kaşığı süt, fırçalamak için
Pişirmeden önce, kısrakların göğsüne kilden bir düdük takılabilir. Gözler için kuru üzüm, fındık veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Tatlı mayalı hamur işi, Noel sezonunda çocuklarla birlikte pişirilebilir veya çocuklara St. Nicholas veya Saint Martin için verilebilir.