Sarmisakli Köfte Tarifi
Sarmisakli Köfte Nasıl Yapılır?
- MALZEME:1 kg ince köftelik bulgur
- 1/2 kg un
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- YAPILIŞI:Bulguru sıcak suyla ıslatın.İrmiği içine koyup üzerini kapakla kapatıp 10 dak bekleyin.Salçayı ekleyip yoğurun.İçine unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirin.Gerektikçe su ilave edin.Daha sonra elinizle küçük fındık büyüklüğünde toplar yapın.Elinizi ıslatırsanız yapışmaz.Tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.Köfteleri bunun içine katıp 5 dak kaynatın ama iyice fokurdasın.Süzgece boşaltıp sosunu ekleyip servis yapın.
Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010