Evde kendiniz Tavuk cordon blue yapmak istiyorsanız gereken malzemeler ve yapılışı burada.
Kullanılacak Malzemeler:
4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (boylamasına ikiye bölünmüş)
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı karabiber
6 dilim İsviçre peyniri veya otlu peynir veya Dil peyniri
4 dilim jambon
1/2 bardak ekmek kırıntısı
Yapılışı:
Fırınızı 175 dereceye ısıtın.Fırın tepsinizi yada borcamınızı yağlayın.
Tavuk göğüslerini ince ince dilimleyin. Boylamasına keserek inceltiyoruz.
Tavuklara tuz ve karabiber serperek tatlandırın. Her tavuk diliminin üstüne 1 dilim peynir ve 1 dilim jambon yerleştirin.Rulo yaparak sarın ve bir kürdan yardımıyla sabitleyin. Fırın tepsisine yerleştirin ve ekmek kırıntıları tavukların üzerine eşit miktarda serpin.
30 ila 35 dakika tavuklar pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Fırından çıkarın ve tavuk rulosunun üzerine 1/2 dilim peynir koyun. Tekrar fırına verin. 3 ila 5 dakika peynir eriyene kadar fırında pişirmeye devam edin. Kürdanları çıkarın ve hemen servis yapın.