Limonata: şeker, su, limon suyu. Kolay değil mi?
Şekerin Eridiğinden Emin Olmanın Sırrı
Sorun şu ki, hepsini karıştırırsanız şeker dibe çöker. Bu yüzden limonata yapmanın en iyi yolu, önce su ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar ısıtarak ve ardından limon suyuyla karıştırarak basit bir şurup yapmaktır.
Oranlar, limonatanızı ne kadar tatlı ve güçlü sevdiğinize ve limonlarınızın başlangıçta ne kadar ekşi olduğuna bağlı olarak değişecektir. Geç mevsim limonları, erken mevsim limonlarından daha az ekşidir. Meyer limonları standart limonlardan daha tatlıdır.
1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, 1 su bardağı limon suyu oranlarıyla başlayın. Meyer limonları kullanıyorsanız veya limonatanızı daha az tatlı seviyorsanız şeker miktarını azaltın. (Genellikle 3/4 su bardağı şeker kullanırım.)
Basit şurubu yapın, limon suyuyla birleştirin ve limonatayı zevkinize göre seyreltmek için daha fazla su (ve buz) ekleyin.
Kolayca hazırlayabileceğiniz ve daha sonra kullanmak üzere soğutabileceğiniz basit şurup . İşlemeniz gereken bir avuç limonunuz varsa, suyunu sıkabilir ve suyunu da dondurabilirsiniz.
Daha yoğun limon aroması için, bir taze limonun kabuğunu rendeleyin ve hazırlarken basit şuruba lezzet ekleyin. Şeker suda çözüldükten sonra ocaktan alın ve lezzetin birkaç dakika basit şurupta sızmasına izin verin, ardından limon suyuna basit şurubu eklediğinizde lezzetini süzün.
- 1 su bardağı şeker (3/4 su bardağına kadar azaltılabilir)
- 1 su bardağı su (basit şurubu için)
- 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- Seyreltmek için 2 ila 3 bardak soğuk su
-
-
Basit şurubu yapın:
Şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
-
Limonları sıkın:
Basit şurup için su ısınırken limonlarınızı sıkın. Limonların büyüklüğüne göre 4 ila 6 tanesi 1 su bardağı meyve suyu için yeterli olacaktır.
-
Limonatayı karıştırın:
Suyu ve basit şurup şekerli suyu bir servis sürahisine dökün. 2-3 su bardağı soğuk su ekleyip tatlandırın. Daha fazla seyreltilmesini isterseniz daha fazla su ekleyin (buz eklediğinizde limonatanın eriyeceğini ve doğal olarak limonatayı seyrelteceğini unutmayın).
Limonata damak tadınıza göre biraz tatlıysa, ona biraz daha düz limon suyu ekleyin.
-
Soğutun ve servis yapın:
30 ila 40 dakika soğutun.
Buz ve dilimlenmiş limon ile servis yapın.
-