Mantı
Eğer kolay, lezzetli ve doyurucu bir yemek istiyorsanız mantı yapın. İşte basit bir tarifi burada.
Malzeme
1/2 kilogram hazır mantı
1/2 kilogram yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı acı pul biber
3 diş sarmısak
Tuz, isteğe bağlı miktarda
Porsiyon: 4 Kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika
Gerekli araçlar: Orta boy tencere, sarmısak rendesi, süzgeçli kepçe, çelik cezve, tahta kaşık.
Tarif
1 – Orta boy tencere içine altı bardak soğuk su, iki çorba kaşığı zeytinyağı ve isteğe bağlı tuz koyup ocakta kaynayıncaya kadar ısıtın.
2 – Büyük boy kase içinde iki su bardağı kadar (yarım kilogram) yoğurt koyun. Bunun üzerine ayıklanmış üç diş sarmısağı rendeleyip bir kaşık ile iyice karıştırın ve bekletin.
3 – Yarım kilo hazır mantının tamamını tencere içinde kaynayan su içine boşaltın. Yaklaşık onbeş dakika kadar mantıyı tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın.
4 – Bir cezve içinde iki çorba kaşığı tereyağını ocakta eritin üzerine birer tatlı kaşığı kırmızı pul biber ile kuru naneyi ekleyin ve sıcak halde bekletin.
5 – Tencere içinde kaynayan mantının tadına bakarak iyice piştiğine emin olduktan sonra süzgeçli kepçe ile su içinden alın ve tabaklara eşit miktarda bölüştürün.
6 – Tabaklardaki mantı üzerine eşit biçimde sarmısaklı yoğurdu paylaştırın, bunun da üzerine sıcak erimiş tereyağı içine karıştırdığınız kuru nane ve kırmızı acı pul biberi dökün. Mantınız servise hazır.