Sakallı poğaça tarifi. Bir bardak sütle 80 tane poğaça nasıl yapılır?
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 kaşık şeker
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı erimiş tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un (ben 6 bardak kullandım). Çok cıvık veya çok katı olmasın.
10 dk kadar yoğurun. Yağlı ve mayalı hamur ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel olur.
Ağzını streç filmle kapatıp 40-50 dk kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru sıkarak ufak parçalar halinde yuvarlayarak şekil verin.
Üzerine 1 yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile karıştırıp sürün.
190 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
Poğaçaları ikiye bölün.
Labne sürüp rendelenmiş kaşar veya maydanoza bulayın.
Afiyet olsun