Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye,
- 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Yarım tavuk bulyon,
- Tuz,
- 1 buçuk su bardağı kaynar su,
- Yarım çay bardağı kaynar su (piştikten sonra, demlenmesi için).
Arpa Şehriye Pilavı Yapılışı
Teflon tencereye tereyağı, sıvı yağ ve yarım su bardağı arpa şehriye konulur.
Şehriyenin rengi dönünceye kadar kavrulur.
Daha sonra, üzerine kalan arpa şehriyeler koyulup karıştırılır.
Ardından 1 buçuk su bardağı kaynar su, tuz ve tavuk bulyon ilave edilip karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılıp, arpa şehriye pilavı kısık ateşte, suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Suyunu çekip yumuşayınca ocağın altı kapatılır ve üzerine yarım çay bardağı kaynar su gezdirilip karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılıp, demlenmesi için bu şekilde 15 dakika bekletilir.
Hazırlanan arpa şehriye pilavı, sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Arpa Şehriye Pilavı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.