Kahve dehidratasyon neden olur mu?
Yiyecek ve içecek etkileri üzerine gerçek bilimsel bilgi tüm diyet sahte gelen elemek için herkesin bildiği zordur. Kafein daha fazla su kaybetmenize sebep olacaktır, ama su ile dozaj ediyorum, kazanmak daha fazla su kaybederim göz önüne alındığında demek diüretik olduğunu biliyorum. Eğer uzun içecekler için değilse bile, espresso su net kaybına neden içiyorlar?
Evde bir süre için şimdi onu içiyorum. Ben gerçekten seviyorum. Kavrulmuş kahve çok farklı bir tadı var, bu yüzden karşılaştırmak için çalışmayın. Çok yoğurt ve krema karşılaştırmak olmaz gibi düşünüyorum. Ve daha sonra mide kavrulmuş kahve çok daha iyi hissettiriyor.
Kafein miktarı yaklaşık aynıdır (kavurma sırasında hacim ve ağırlık değişiklikleri bu yüzden ağırlık olarak kıyaslama) orijinal fasulye aynı miktarda.
Hazırlayan yeşil (ya da zor) daha zordur çünkü kavrulmuş fasulye daha uzun bir pişirmeye ihtiyaç demlemek temel fark, kendi suyu emmek için daha fazla zaman alır sanırım. Mesela ben espresso makinesi gibi hızlı bir çıkarma yapabilirsiniz. Başka bir şey, soğuk bira kullanmamalısınız - en azından bir kez ısıtmalı olmalı kahve kesinlikle çiğ içmemelisin. Çok kavrulmuş kahve zaten pişmiş ve soğuk bira yapabilirsin, ama YEŞİL kahve sarhoş olmadan pişmiş olmalı. Kötü çiğ kahve sağlık bilge senin için nasıl olurdu, bir yerde, bilmiyorum, bok gibi tadı kötü web duydum emin değilim, ama kendime bunu yapmazdım.
Tercihen eziyet fasulye ilk daha verimli özler çünkü toprak onları satın almak, eziyet etmek gerçekten zor oluyor.
Temelde sadece su alanları/fasulye yemek ve su içmek.
- daha yakın biraz daha farklı bir tat veriyor sıcaklık kaynatın olsun, ama bence her şey harika. sadece deneyin kaynama sıcaklığı daha düşük bir tencerede 60 dakika pişiriyorum. 10-15 dakika kadar da pişirebilirsiniz, ama fasulye aynı miktarda daha az ayıklamak olacağını düşünüyorum. Su karıştırma daha hızlı çıkaracak. Uzun yemek sırasında çok fazla hava almaz kapalı bu yüzden devam et, taze oxygenizes bu kadar az bence tadı. Su buharı için sadece küçük bir bütün iyi kapalı bir tencerede iyidir.
- Aksi takdirde evde pişirmek için kalamam, sadece bir termos içinde çekilmiş kahve koydum ve 80-90 su hakkında'celsius ile doldurmak ve mühür, böylece ısı korunur, aldığı birkaç saat sonra içtiğim için "pişmiş". Genellikle birkaç dakikada daha iyi ayıklamak için sallasam.
- (Çok fazla hava dokunmasına izin vermeyin) kapalı bir termos içinde birkaç saat için çok taze kalıyor bence.
Web üzerinde bazı insanlar 12 saat için pişirmeden önce fasulyeleri ıslatın öneririz. Sanırım daha karışık. Bu fasulye (ıslak veya kuru işlem) vardı asıl işleme bağlı olarak, çok fermente elde edebilirler. Sadece bir kez denedim, ve de benim için fermente oldu. Ama eğer zamanınız varsa, denemenizi tavsiye ediyorum, benim tahminim, eğer yapılırsa çok güzel olur, filizlenmiş baklagiller gibi olabilir.
Bildiğim kadarıyla zaten tecrübeli olduğunu görebiliyorum. Yine de, yardımcı olabilecek temel bir tarif verebilirim.
Ayrıca kabarcıklar için tabii ki sıcak hava girişini ve sütü ısıtmak gerekir. Sütün içindeki değnek daireler yapmak. 70 derece Santigrad hava kabarcığı ısıtma süt için iyi bilinmektedir.
Sonra, yüzey üzerinde durmalısınız. ASA, normal ile bazı açı yapmalıdır, yani bazen değnek süt ve hava ince bir yüzeye sahiptir. Bazı tıslama ve ıslık sesi duyabilirsiniz. "Kağıt yırtılma" işitme yüzeyinde önemlidir ve mikro kabarcıkları tanıtmak söylendi geliyor.
Sonra, hızlı bir şekilde (aşırı değil) sürahi alt yüzeyinde oluşan mikro kabarcıklar itmek için bu iki tekrarlayın ve yüzeyde yeni mikro kabarcıklar oluşabilir.
Altına sıvı süt itmek ve bitirdikten sonra sürahinin üstüne köpük yerine büyük bir ahşap yüzeye sürahi vurmak için unutmayın.
İlgili sorular
İlgili sorular
Çok sağlam bir şey iyi olurdu. ..Tahıl pro, naylon, vb Vakum ambalaj en uygunudur.
Bu yardımcı olabilir. Amazon (Çin eşdeğer) tabao gelen ilk moka pot satın aldı ve küçük indüksiyon plaka bir şey ile geldi. Yarıçapı 6-fincan moka pot benim tabanı için sadece doğru. İşler benim için çok iyi ve sonraki moka potlar. Belki de sizin ülkenizde de benzer bir şey bulabilir misin?
Mükemmel açıklama ve Cevaplar zaten (upvotes tüm çevresinde......); burada dış kaynak ve deneme için bir tane ve bazı bağlantılar var.
@HenryJ ve @Eric tarafından diğer cevaplar açıklandığı gibi "daldırma" yöntemi, doğrudan su ile zemin karıştırma, kullanıyorum. Bira neticesi Fransız basın yoluyla filtreleme, çok cesur ya da kumlu, damla yavaş olabilir hangi mağazadan aldığın şeyler (daha çok, ama üretim ölçeğinde bitti) bilmiyorum buluyorum.
Filtreleme sonucu ile geleneksel bir kahve filtresi (örneğin, gibi) alır bir uzun zaman üzerinde sipariş saatleri için bazı makul miktarda kahve. Ben tam olarak neden bilmiyorum, ama kağıt filtre takunya daha fazla şeyler elde daha uzun süre demlemek için bu öznitelik, bu tıkanma kalitesiz kahveyi öğütmek ben ne kadar oluyor. (Bu konuda önerilerinizi duymaktan mutlu olmak isterim; ben bir soru için yeterli görünmüyor...)
Tülbent ya da umarım ilk büyük parçaları elemek için başka bir bez birkaç geçer kahve koyarak bir çok aşamalı filtreleme işlemi, kullanmak, ama bu zor temizlemek için) dağınık ve savurgan görünüyor.
Burada bira sonra sırasında veya kahve filtresine benzer şekilde saçma adımlarla birkaç diğer teknikler var. Hem bir çay poşeti tarzında Demleme, bir çuvala sarılmış zemin katındadır.
- kullanarak keçe kumaş sonra Demleme bir kağıt sepeti filtre;
- kullanarak bir kağıt filtre sarılı bir somun süt torbası.
Bu bir vakum kahve makinesi veya sifon.
Buluş yaklaşık 200 yaşında ve buhar basıncı ve vakum fizik prensiplerini kullanır. Isı kaynağı yerleştirildiğinde, kaynar su alt bölmeye buhar ve böylece basınç oluşturur. Alt pot sıcak su çekilmiş kahve birleştiği üst kısmına (cam) tüp itilir. Gerekli Demleme süre sonra, pota ocağı ve ortaya çıkan kısmi vakum ve alt sırt kabın içine kahve itme atmosferik basınç kaldırılır. Gerekçesiyle (çeşitli türleri) kullanılan bir filtre mekanizması tarafından düzenlenen geri döndü.
Burada bir video, bu gösterileri Bodum tür eylem olmadan rahatsız edici konuşma.
İlgili bir tür kahve makinesi var Bialetti moka pot, hangi iter su ile telvesi ile aynı prensip, ama topladığı, üst kısmı - aşırma-geri mekanizması bu durumda.
Kahve tüketimi ve sabah bağırsak hareketleri. Sabah kahvaltı karışımları veya diğer karışımları/kızartmalar daha bir müshil olan kızartmalar/daha var mı?
Sakın latte art için güzel bir köpük üretmek için EC685 asamı bulamadım denemek için heyecanlı olduğunu pannarello değnek kol kaldırma ve bir ASA daha iyi mikro köpük oluşturmak gibi sadece iç lastik kullanarak okuma online oldum. İlk kol çıkarmadan önce (Temizle) basıncı serbest bırakmak için gereken okudum. Ben de öyle yaptım. 5 saniye için) (ve kol ile çok daha iyi çalıştığını görebiliyorum çalıştı. Ancak...5 saniye sonra lastik sürahi ve her yerde sıçrayan süt uçtu. Herkes benzer sorunlar oldu mu? Kol olmadan EC685 değnek kullanmak mümkün değil mi?
Diğerleri söyledi, aşırı kızdırma , bunun bir mikrodalga fırın, özellikle de kullanarak pürüzsüz bir kap, örneğin bir yeni, çiziksiz kap. Saf suda daha fazladır, ama diğer sıvılardan duyulmayan bir şey değil.
Ama bir kesmek gerekir:
Bardağı bu şekilde taşınır ya da buhar aşırı kızdırma ve daha sonraki bir flaş önlemek için anahtarı su buharı için açabilirsiniz nerede çekirdeklenme siteleri, veya, basitçe, bazı pürüzlü yüzeylerde veya gaz kabarcıkları temin etmektir.
- Birçok bir çay kaşığı kullanarak Kupası'nda tavsiye, ama en azından elektrik kıvılcım "havai fişek" yol açabilecek bazı mikrodalga fırın modelleri. Şüpheli en iyi ihtimalle yani.
- Eğer bazı laboratuar ekipmanları şansınızı alabilir, bu bardak boş alt uç veya küçük gözenekli seramik bir taşla sopa almak.
- Ama muhtemelen en kolay yolu kupa bir kürdan yüzüyor.
- Ya da güvenli eski, çizik bir kupa, mikrodalga fırın olduğunu-kullanın.
Neredeyse sadece tek bir kökeni kavrulur, karışımları mücadele biraz zor görünüyor.
Ne özellikle iyi espresso uygulama için, bir non-espresso karışımı karşı üzerinde ve espresso karışımı temel unsurlar nelerdir?
Ne espresso karışımı oluşur?
Pota dibinde bakır gibi huysuz ve yapışkan maddeleri (mineraller haşlanmış veya buharlaşmış olan su bıraktığı) Ölçekleme gibi görünüyor. Bar Bekçisi Arkadaşı hemen o şey temiz olur, ya da, daha hafif bir çözüm için, ilk 1:1 beyaz sirke su için kireç temizleme çözümü deneyebilirsiniz. Sadece Ölçekleme ulaştığı nokta için kireç temizleme solüsyonu dökümü, on dakika bekletin, daha sonra yumuşak bir fırça veya bir sünger ile fırça izin verin.
Kısa cevap, evet.
Bu konuyu kaç kez tartıştık ve kafein işleyişiyle ilgili olmuştur. Lütfen bu önceki soruya bakın:
Ve, bir süre sonra kahve bıraktıktan sonra düşük olmakla ilgili... Bu yoksunluk kafein ve bu soru üzerinde tartışılan çoğunlukla geçerlidir:
Önerilen yorum yukarıda, temizleme veya decalcifying makine olabilir çözmek senin problem. Bunu yapmak bizim için sadece düz damıtılmış beyaz sirke koşacağız. Saf su yerine musluk suyu makine çalışan en az maden tutmaya yardımcı olur.
Ayrıca, su olmadan çalışan (çekme yoluyla su için biraz zaman yapar) ve pompa serbestçe dönmeye izin verir, ve böylece, en azından pompa zayıflatmak büyük hasara yol açabilir bir hava kilidi oluşturabilirsiniz. (Bilmiyorum ne özel pompa ile çalışan makine, ama bu sayfayı uygulanabilir.)
Ayrıca, pompa zayıflamış oldu bu olay, su deposu tamamen dolu tutmak için yararlı olabilir. Normalde çalışan bir makine seçilen taşlama liğini tarafından çok fazla etkileneceğini sanmıyorum.
Düzenlenmiş Ekle: Süre ticari kireç çözücü/decalcifying çözümler mevcut (ve belki işi gerçekten çok iyi) için bu uygulama, personel üzerinde bir web sitesi satan, bu raporlarda Q&A, "Breville aslında önerir kullanarak sirke descale onların makineleri varken sen kendi garanti altında."
Kullanmak için ne karar verirken, ürünün garanti kapsamında olup olmadığını ve belirli üretici önerir ne bir avantaj için araştırma yapabilir. Ayrıca, belirli bir çözüm bulunabilir listelenmemiş kimyasal (değil sirke iyi bir parfüm yapar, hiçbir şekilde o) pis koku ve/veya tat koyar da göz önüne alın.
P. S. ben yeni öğrendim bu Güvenlik Bilgi Formu için bir kireç sökücü sıvı içeren aşağıdaki tehlike uyarısı (ancak şirket olabilir sorun aynı uyarı hakkında sirke varsa sattı):
Yeşil kahve kavrulmuş benzer şekilde depolama yapılmalıdır. 1-kişinin serbest oksijen ile 2-cool Işıktan 3-uzak
Bu Ulusal Kahve Doç göre. http://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Store-Coffee
Kızartma benim için ihtiyacım var o miktarı kilo fasulye tarttım I ön. 100 gram (tek tek torbaya paketi yani) ve. sonra hepimiz havaya kaldırır ve çanta mühürler bir makine kullanın. Adını unuttum ama ucuz ve iyi işler yapın.
Bir arkadaşım dün şeker aromalı beni küçük bir kahve verdi. Bunun nereden geldiğini bilmiyorum, ama sadece bir jolly-çiftçi veya tereyağı damla gibi, sadece kahve aromalı.
Ama orada herhangi bir kalite kahve hakkında kahve içmenin benzer bir etkisi var şekerler?
Mümkün olduğunca pişirme sıcaklığı sabit tutmak için.
Fransızca-basın Cars'ın veya Chemex içinde pişirme sırasında cam kullanırken, bira önce araçlar ısınmak için önemlidir. Normalde, su sıcaklığı sadece iyi bir demlemek için (95 derece civarı) kaynama noktası altında ayarlanır. Soğuk cam ile başlattığınızda, kaynama noktası su için güzel hazırlanmış yakın kahve Kupası final tadı çok önemli olan birkaç derece soğuması olabilir.
Ek not: Ayrıca, sonra bira, dökülen hazır kahve için bir fincan soğuk olabilir azalma sıcaklığı bir kaç derece ek, hangi işler senin içeceğin en sıcak yerine sıcak. Bu hacmi nispeten küçük olduğu gibi espresso çoğunlukla görülebilir. Sonuç olarak, ayrıca bardak ısınmış tutmak için tavsiye edilir. Bazı ev espresso makineleri üstüne bardak sıcak espresso bir atış çekmeden önce tutmak için ek ısıtma tepsileri var.
İnsanlar nedeniyle saat önce alkol alımı çok fazla bir kalıntı karşılaştığınızda, bazen (en azından benim ülkemde) güzel bir kahve teklif, sadece veya ana "tedavi" gibi, ama böyle bir durumda yardımcı bir unsur olarak kullanılırlar.
Bunun için herhangi bir bilimsel kanıt var mı?
Kısacası: kahve içmek için önerilen minimum yaş, ama diğer taraftan çocuklar bütün gün kahve içmek için iyi bir fikir değil.
O ele alan derinliği ebeveynlik sitenin Stack Exchange ve üst cevap sana belirtir:
Kafein genellikle güvenli alt satırda, ama çocukların yanı sıra yetişkinler içinde önemli etkileri var. Çocuklar çay veya kahve daha yumuşak bir içki kafein karşılaşma olasılığı daha fazla olduğunu unutmayın; bu konuda endişelenmenize gerek sana ne, değil Starbucks bence. Yeşil bir bardak çay hayır kayda değer 50 kg bir çocuk için Etkiler, Bu yüzden eğer bir kafede takılmak istiyorlarsa, kesinlikle kafein kendilerini sınırlamak bile yok olduğu sınırı civarında olan kafein ~1 mg, ücretsiz seçenekler içerir
Şahsen lise önce çocuklar benim kahve içmek izin vermeyeceğim - bu onların sağlığı etkileyen şeylere karar vermeye başlayabilirler yaş sınırı var.
Soğuk bira ya da likör bir yöntem bir sürüm yapmak için deneyebilirsiniz. Bu kaba bir eziyet, bu yüzden olsa oturup zaman tahmin etmek zorunda kalabilirsiniz. Kesinlikle bir deneyim olurdu
Bir termos denedin mi? Isı yalıtımı bardak vardır. Ayrıca, onları birçok farklı türleri vardır.
Bu, örneğin, gerçekten minyatür bir termos gibi görünüyor.
Bu iki kat paslanmaz çelik bir kap. Belki de kamp için daha iyi. İki kat arasına sıkışan hava kahvenizi daha uzun süre sıcak tutar.
Ayrıca güzel iki kat cam bardak bakarak bulabilirsiniz. Estetik ally, daha iyi görünüyorlar.
(Kuşkusuz hala geliştirilmesi için bir oda var) latte sanat yaratmak son girişimim.
Sorum şu, ne bu kömürleşmiş bir göz sütü etrafında krem neden oluyor? Hemen kömürleşmiş görünüm geliştirmeye başladıktan sonra bir dakika içinde süt ekleyerek ama sonra fark değil.
Genellikle Espresso yaygın olarak bu saatlerde tüketilen iken öneriler duydum ve gördüm, özellikle İtalya'da, Kahve ya da öğleden sonra Cappuccino gibi süt ile kahve önlemek için var.
Peki bunun nedeni nedir? Neden öğleden sonra kahve bazlı içecekler süt önleyeceğini mi?
Yıllar önce, benim en iyi kafeinsiz kahveyi evde bir kavurma oldu. Eğer şanslıysanız, size yakın bir bulabilirsiniz!
Kafein beni uyanık tutar, çünkü 4:00'dan sonra kahve içmiyorum. Ama bazen akşam yemeğinden sonra bir fincan kahve için can atıyorum. Kafeinsiz kahve kızartmalar olmayan farklı kafeinsiz ve en decafs sadece tat".
Benim başlangıç içme dostum, bir kaç yıl önce kafeinsiz. Ben başladı satın yüksek kaliteli kafeinsiz yeşil kahve Tatlı Maria'nın için fırında biraz ondan (ve kendime).
Düzgün fırında pişirmeyi öğrenmek için bir kaç denemeden aldı - yavaş (kolay kızartma decafs üzerinden) daha iyi. Şimdi hep gece geç saatte kahve için nadir bir dürtü beni vurduğunda kullanılabilir kendi kafeinsiz kavrulmuş kahve var.
Robert için titizlikle genellikle lezzet eklemek için kabul edilir bir temizlik değil, biriken kalıntı açıkladı. Ancak, bu her zaman olduğu gibi kişisel bir tercihtir. Düz kahve dökün sonra her zaman kişisel olarak sıcak demliği su ile yıkayın ben. Bu yağlar zamanla birikmesine engel olmadan kalıntı 'kötü' kurtulur.
Uzun süreli depolama için biraz daha fazla pot temizlemek isteyebilirsiniz. Moka pot ile kahve olmadan biraz su yemek gitmek için bir yoldur. Çıkan su sadece su olduğundan emin olana kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Bu işlemden sonra olabildiğince pot kurutmak için iyi bir fikirdir. Bu buharlaştı kadar biraz su ile ocakta alt yarım bırakarak içerir. Bu kalıp büyüme için en büyük sitesi olduğu için bu herhangi bir küf gelişimini engeller.
Tadı kişiye değişir akılda tutulması gereken ilk şey, bu nedenle diğer fasulye benzer açıklamaları olan şeyler, bu yüzden kendi zevkinize algı hakkında bilgi/deneyebilirsiniz.
O dedi, size daha fazla yardımcı olmak için ekipman bilmek güzel olurdu oldu. Eğer espresso makinesi kullanıyorsanız, belki de onu temizlemiş zamanı. Benim bir süre önce kirli olduğunu ve herhangi bir fasulye yanmış lastik, hafif kavrulmuş olanlar bile tadı olur. Eğer (ters aeropress ya da Fransız basın) bazı infüzyon yöntemi kullanıyorsanız, Demleme süresini azaltmayı deneyin.
Bu hafta sonu denedim. Nespresso makine tekledi ve biraz bakalım, sonra ışıkları yanıp sönen ile kapatın ve bölmesinin içinde savrulan folyo vardı ve depomda daha fazla sebep vardı. Kötü fikir.