Trileçe Tarifi
Malzemeleri
Keki için:
1,5 su bardağı un,
1 su bardağı irmik,
2 paket vanilya,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı sıvıyağ,
5 tane yumurta,
1 paket kabartma tozu,
Şerbeti İçin:
2 su bardağı inek sütü,
5 çorba kaşığı süt tozu,
400 ml. krema,
Karamel İçin:
6 çorba kaşığı toz şeker,
1 çorba kaşığı kaşığı tereyağı,
200 ml. krema.
Yapılışı:Kek için yumurtaları ve toz şekeri bir kap içerisine 10 dakika çırparak kıvam almasını sağlıyoruz. Sıvıyağı azar azar ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Unu eleyerek azar azar içerisine katıyoruz ve karıştırarak devam ediyoruz. İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı sırası ile ekliyoruz bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım iyice sıvıyağ dönmeden yavaş yavaş karıştırıyoruz. Daha sonra tabanı yağlanan fırın tepsisine hamuru dökerek keki 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
İnek sütü ve süt tozunu krema ile birlikte çırpıyoruz. Kıvam alınca buzdolabına koyarak dinlendiriyoruz. Biz bu arada karameli hazırlayalım.
Karamel için bir tavaya şekeri koyalım. Ve karamele dönene kadar pişirelim. Daha sonra tereyağını ve kremayı da ekleyelim ve hızlıca karıştıralım. Kıvam alınca soğuması için bir kenarda bekletelim.
Keki fırından çıkardıktan sonra üzerine kürdanlarla delikler açın. Ilık hale gelen şerbeti üzerine dökün. Tamamen çekmesi için bekleyin. En son karameli dökün ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
Not: İsteğe bağlı olarak frambuaz, kivi sosu hazırlanır. Karamel yerine dökülür.