kahve çekirdeklerinin orta derecede kavrulup en ince ayarda öğütülmesi ile elde edilmesi, ve eldeki ürünün özel pişirme tekniği ile hazırlanıp sunulması usulüne dayanan bir tür kahve çeşididir. doğal bir kahve tüketim yöntemidir. ben taze bulup aldığım brezilya kahvesini evde kendim öğüterek kullanıyorum. tadı ve içimi marketten alınan hazır kahvelere göre oldukça güzel. deneyimlenebilir.