Hodan otu doğal olarak bahçelerde kendiliğinden yetilen bir bitkidir. Ocak, Şubat ve Mart aylarında toplanan bitki farklı yörelerde sığırdili, kaldirik, zılbıt, ıspıt otu olarak adlandırılır. Mutfaklarda hodan otu ile çeşitli yemekler yapılır.
Hodandan yapılan yemekler ıspanak gibi çeşitlidir. Köklü hodandan yumurtalı kavurması çok lezzetli olur.
Hodan Yağı ve Faydaları
Hodan otundan kimyasal yöntemlerle yağ elde edilir. Hodan bitkisinin yaprakları ve tohumlarından ekstresi elde edilir. Hodan yağı sivilcelere, ciltteki kırışıklıklara cilt lekelerine çok faydalıdır. Hodan bitkisinin şifalarını Ahmet Maranki de makalelerinde ve kitaplarında anlatmıştır.
Hodan yağı güzellik ve sağlık açısından pek çok şikayeti önlemekte yardımcı olur. Bağırsak düzenleyici olan hodan yağı, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler bırakır. Bağırsak işlevlerini normale döndürür. Öksürük şikayeti olanlarda balgam söktürücü olduğu bilinir.
Hodan yağı doğanın en zengin GLA (gamma linoleik asit) kaynağıdır. GLA, prostaglandinlerin oluşumu için hayati önem taşır. Prostaglandinler, premenstrüel birçok diğer sağlık sorununda düzenleyici olarak görev yaparlar. Aynı zamanda, sağlıklı kan basıncı ve kalp sağlığına da yardımcı olur.