Daha önce hiç denemediğim tahinli kek tahminimden daha güzel oldu. Keki pişirdikten sonra kalıptan çıkarırken dikkat etmek gerekiyor, yoksa üzerine sürdüğümüz tahin tabağa yapışıyor.
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Üzeri için 2 yemek kaşığı tahin
- Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp çırpalım.
- Yoğurt, sıvı yağ ve tahini de ilave edip çırpmaya devam edelim.
- En son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kek hamurumuzu hazırlayalım.
- Yağlanmış bir kek kalıbına döküp üzerine 2 kaşık tahini sürelim.
- 180°C de 20 dakika pişirdikten sonra kekin üzerini aluminyum folyoyla kapatıp 35 dakika daha pişirelim. Eğer kekin üzerini kapatmazsak hem tahin kurur ve yanık bir görüntü oluşturur, hem de tadında bozulma olur.
- Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edelim.
- Keki kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapalım.
Kaynak: Elif’in Tarifleri