MANTAR KURABİYE
MALZEMELER
150 gr tereyağı ya da margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paketten biraz az kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
2 buçuk 3 su bardağı kadar un
YAPILIŞI
Yağları ve pudra şekerini elimizle beyazlayana kadar çırpıyoruz(8-10 dakika kadar)
Yumurta ve yoğurdu katıp tekrar çırpıyoruz
Nişastayı katıp,ununu azar azar ilave ediyoruz ki sert olmasın
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayor, yağlanmamış tepsiye diziyoruz.(yağlı kağıt olabilir)
Ruj kapağını ya da onun büyüklüğünde bir kapağın ağzını kakaoya batırıp,kurabiyelerin tam ortasına bastırıyoruz.
Aşırı bastırmayalım ki kurabiyeler parçalanmasın.
200 derecede ısıtılmış fırına verip 150 derecede pişiriyoruz.
Kızarmadan,beyazken fırından alıyoruz.
Kurabiyelerimizi ağır pişirelim ki içleri hamur kalmasın.
AFİYET OLSUN