- Kişi Sayısı:
5-6 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
20-25 dakika
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı un
yarım limon suyu
5-6 su bardağı su
Köftesi İçin;
200 gr. kıyma
1 adet soğan
tuz,karabiber
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Pirincin üzerine 1 su bardağı su koyup haşlayın.
yoğurma kabının içine soğanı rendeleyin.kıymayı,karabiberi ve tuzu koyup yoğurun.köfte harcından nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine 5 su bardağı suyu ve nohutları koyun.
bir kapta yoğurdu,unu ve limon suyunu bir tel çırpıcıyla çırpın.çorbanın suyundan alıp,yoğurtlu karışımın içine bir kepçe koyup ılıklaştırın.yavaş yavaş tencereye ilave edip bir taraftan da devamlı olarak karıştırın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
bir tavada tereyağını kızdırın.köfteleri ilave edip kızartın.ocağın altını kapatıp naneyi ekleyip karıştırın.
Son olarak çorbayı kaseye alın.üzerine kızarttığınız köfteleri koyup servis edebilirsiniz.
Lebeniye çorbası servise hazır.
Afiyet olsun..