Bu doyurucu artık, Mantarlı Kaburga Sığır Arpa Çorbası, çok yakın gelecekte çok daha fazla kaburga rosto yapmayı planlamanıza neden olacak! Bu çorbayı daha da harika hale getirecek en iyi kaburga çorbası kemik suyu için kaburga kemiklerini saklayın!
Bu Doyurucu Dana Arpa Çorbası Şimdiye Kadarki En İyi Prime Kaburga Çorbası!
Benim en iyi kaburga eti ve arpa çorbam fantastik tatlarla dolu ve ücretsiz sebzelerden oluşan harika bir ürün yelpazesi, tümü sizden kalan yumuşak artık parçalarla daha da iyi Fırında Kaburga tatil yemeği!
Yıllar boyunca, tatillerde her zaman bol miktarda kaburga eti hazırladım ve sonrasında her zamanki yemek artıklarını yapmaktan zevk alıyorum.
Ancak, böyle harika bir kızartma ile biliyordum (daha az maliyetli çapraz kesim kısmı kullansanız veya standart bir rosto veya sığır eti baronu hazırlıyor olsanız bile) gerçekten güzel biri için çabalamalıyım olağanüstü yemekler ve tarifler bu asal kısımlarından yaratmak mükemmel kavrulmuş kaburga eti.
🥘 Malzemeler
Malzemelerin bu çorbayı yapmak için iki kez düşünmenize izin vermeyin! Birkaç ekstra malzemeyi gerçekten hak eden harika bir çorba! 🙂
- Zeytin yağı - Sebzeleri sotelemeye başlarken harika bir lezzet katmak için kaliteli bir sızma zeytinyağı kullanın.
- Soğan - Zengin, lezzetli ve aromatik ki bu onu pek çok çorba, sos ve daha fazlası için bu kadar iyi bir temel yapar!
- sarımsak - Sarımsağın eşsiz, zengin aroması, lezzete derinlik katar.
- Biberiye - Harika çorbalar yapan ve sığır eti ve doyurucu proteinlerle iyi uyum sağlayan başka bir bitki.
- Defne yaprakları - Bir standart çorba tabanı ve harika et sosları, boyutlarına bağlı olarak 3'e kadar en az 4 yaprak kullanın.
- Fesleğen - Sağlam bir lezzet katmak için en sevdiğim bitkilerden biri.
- Tereyağı - Bu harika çorbanın bir parçası olan zenginlik ve pürüzsüz bir doku ekler. Ekstra zenginlik için Avrupa tereyağı kullanın.
- Havuç - Bunu çok lezzetli hale getirmeye yardımcı olan yarı tatlı ve mükemmel yumuşak bir katkı!
- Yaban Havuçları - Yaban havucu ve çocuklarım bilmeden daha fazla yemeleri için fazladan sebzeler yüklemeyi seviyorum.
- pırasa - Favorilerimden biri! Biraz soğan aroması ve benzersiz doku ekler.
- Kereviz - Üç kaburga kereviz, havuç ve soğan ile birlikte çorba ve yemek pişirme tabanı olarak kullanılan sebzelerin mirepoix veya 'kutsal üçlüsünün' bir parçasıdır.
- domates - İki küçük domates, doğranmış ve sebze tabanı için eklenmiş.
- mantar - Dünyevi mantarlar, bu inanılmaz çorbada birinci sınıf kaburga ile eşleştirildiğinde mükemmeldir!
- Domates salçası - Çorba tabanında o muhteşem domates aromasını oluşturur.
- yabanturpu - Bu çorbaya rendelenmiş yaban turpu eklenir umarım servis ettikten sonra buzdolabında biraz bulunur kremalı yaban turpu sosu ana kaburganızla!
- Tuz biber - Lezzet katan ve tüm lezzetli içerik aromalarını artıran temel baharatlar.
- Kırmızı Şarap - Tencereyi deglaze etmek ve lezzet katmak için.
- Et suyu - İki porsiyon, birincisi çorba tabanı için, ikincisi arpayı pişirmek için.
- Hızlı Arpa - Çorbanıza eklemeden önce pişirilecek hızlı veya inci arpa.
- Başbakan kaburga - 1 inç büyüklüğünde kareler veya şeritler halinde doğranmış.
- Kırmızı şarap sirkesi - Harika aromalı çorbayı bitirmek için sadece bir sıçrama.
Artık Prime Kaburga Kızartma, Biftek veya Roast Beef ile Ne Yapılır?
Diğer fantastiklerimin tadını çıkar artakalan kaburga tarifleri çılgınca popüler tarifleri dahil et Artık Prime Rib Dana Stroganoff veya Noel sonrası kahvaltı yemeği, Artık Prime Rib Hashve benim kolay yapmam Prime Kaburga Makarna or Artık Prime Rib Tostadas. her zaman daha fazlasını ekliyorum, bu yüzden check-in yaptığınızdan emin olun!
🔪 Adım Adım Talimatlar
İlgili birkaç adım olabilir, ancak bu ana kaburga çorbası kolayca en iyi çorba kızartma artıklarını kullanabilirsin. Her zamanki gibi.
Çorba Tabanını Yapın
- Isıtıp soteleyin. Zeytinyağlı büyük bir tencereyi orta yüksek ısıya getirin. Soğanı ve sarımsağı sotelemeye hazır olduğunuzda yağ parlıyor olmalıdır. Soğan, sarımsak, biberiye dal(lar), defne yaprağı ve fesleğeni ekleyin, ardından 2-4 dakika soteleyin soğan ve sarımsak yumuşayana, artık yarı saydam ve kokulu olmayana kadar.
- Sebzeleri ekleyin. Sote soğan ve sarımsak ile 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, ardından havuç, kereviz, yaban havucu, pırasa, domates ve mantar gibi kalan sebzeleri ekleyin. 8-10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.
- Domates salçası ve yaban turpu ile karıştırın. Pişirdikten ve sebzeler yumuşadıktan sonra salça ve rendelenmiş yaban turpu ile karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri, salçayı ve yaban turpu karışımını eşit şekilde dağılana kadar karıştırmaya devam edin. Domates salçasının rengi de değişecektir. koyu kırmızı bir renge koyulaşmaya başlayın, yaklaşık 3 dakika sonra.
- Tavayı deglaze edin. Kırmızı şarabı karıştırın, sıkışmış parçaları çıkarmak için çorba tenceresinin altını kazıyın. Devam et yaklaşık 3 dakika pişirme şarap kaynarken, şarabı yarı yarıya azaltır. *Alkolsüz bir alternatif olarak bu adım için daha fazla et suyu kullanabilirsiniz.
Prime Kaburga Artıklarını Ekleyin
- Başbakan kaburga ve et suyu. Kalan astar kaburganızın kesilmiş kısımlarını ekleyin (veya biftek, rosto veya arta kalan biftek) ile birlikte ilk 6 su bardağı et suyu porsiyonu. Karıştırın, örtün, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 70-75 dakika pişirin.
- Arpayı başlatmak için bekleyin. Başlama arpa pişirmek (altında) Çorbayı yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra.
Çorba İçin Arpa Nasıl Pişirilir
- Arpayı düşük kaynama noktasına getirin. Et suyunun ikinci kısmını bir sos tenceresine alın. (3 bardak) kaynatmak için. Arpayı ekleyin ve orta ateşte kısık ateşte pişirin al denté'ye kadarveya yaklaşık 20 dakika.
- Arpayı aktarın. Sıvı tamamen emilmez, fazla suyu boşaltmayın. Et suyu ve pişmiş arpayı çorbanıza ekleyin.
Kaynat ve Servis Et
- Kaynatın ve mevsim. Arpa ve et suyu çorba malzemeleriyle birleştirildikten sonra, kaynama noktasında pişirmeyi bitirin. arpa ihale edilecek tamamen piştiğinde, yaklaşık 10-12 dakika. * Bu, baharatları tatmak ve ayarlamak için harika bir zamandır.
- Bir damla kırmızı şarap sirkesi ekleyin ve servis yapın. Çorba pişince ocaktan alın, ½ yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, ardından hemen servis yapın.
İsterseniz daha fazla fesleğen veya taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Kaburga çorbanızın tadını çıkarın!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artan ana kaburga dana arpa çorbası, son derece iyi depolar ve donar! Nitekim, lezzet bir araya geldi daha da doyurucu çorba bir veya iki gün sonra!
Buzdolabı
Hava geçirmez bir kapta kalan ana kaburga çorbasını soğutun. Arpa çorbanız sürecek 3-4 güne kadar uygun şekilde saklandığında.
Dondurucu
Çorbanızı hava geçirmez bir dondurucu kabında saklayarak dondurun. Dondurulmuş dana arpa çorbası nelere iyi gelir? 3 ay kadar.
Herhangi bir donmuş çorbayı tekrar ısıtmadan önce buzdolabında bir gecede çözdürün. *I yapma Çözüldükten veya yeniden ısıtıldıktan sonra çorbayı yeniden dondurmanızı öneririz.
Yeniden ısıtma
Sığır eti arpa çorbasını yeniden ısıtmanın en iyi yolu ocakta. Dilediğiniz porsiyonu bir tencereye koyun ve ısıtın. orta-düşük Memnuniyetinize ısınana kadar.
Çorbanızı yeniden ısıtmanın en hızlı yolu elbette mikrodalgadadır. Çorbanızı porsiyonlayın mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve 1-2 dakika ısıtın, karıştırın ve tamamen ısınana kadar 30 saniyelik artışlarla ısıtmaya devam edin.
📋 Tarif
Artık Kaburga Mantarlı Sığır Arpa Çorbası
malzemeler
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 sarı soğan (küçük sarı veya beyaz soğan, doğranmış)
- 1 Yemek kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 delikanlı biberiye
- 3 Defne yaprakları
- ½ Yemek kaşığı fesleğen (taze, doğranmış - istenirse garnitür için daha fazla)
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 4 havuçlar (küçükten ortaya, doğranmış)
- 2 yaban havucu (küçükten ortaya, doğranmış)
- 1 pırasa (temizlenmiş ve doğranmış)
- 3 pirzola kereviz (doğranmış)
- 2 domates (küçük, doğranmış)
- 8 oz mantar (durulanır ve dörde bölünür - düğmeler, bellas, crimini veya bir karışım hepsi çalışır)
- ⅓ Fincan salça
- ½ Yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak için - yaklaşık 1 ½ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber kullandık)
- 1 Fincan kırmızı şarap (malbec kullandık ama aynı zamanda syrah veya cabernet sauvignon gibi (herhangi bir tam gövdeli kırmızı şarap))
- 9 bardaklar Et suyu (2 porsiyon - 6 fincan / 3 fincan)
- 1 Fincan hızlı arpa (hızlı veya incecik)
- 1 lb Fırında Kaburga (kalanlar, 1 inçlik lokma büyüklüğünde porsiyonlara doğranmış)
- ½ yk kırmızı şarap sirkesi
talimatlar
- Büyük bir tencerede zeytinyağını tencereye ekleyin ve ısıyı orta dereceye getirin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip biberiye sapı, defne yaprağı ve fesleğenle 2-4 dakika soteleyin. Tereyağını, ardından kalan sebzeleri (havuç, yaban havucu, pırasa, kereviz, domates ve mantarlar) ekleyin. Ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin.
- Sebzeleriniz yumuşadığında, rendelenmiş yaban turpu ile domates salçasını ekleyin ve ardından tuz ve karabiber ekleyin. Macun çorbaya eşit olarak dağılıncaya kadar karıştırın, koyu kırmızı bir renge dönene kadar (yaklaşık 3 dakika) karıştırın.
- Kırmızı şarabı ekleyin ve sebze tabanına karıştırın, tencerenin dibindeki yapışmış sebzeleri çıkarın. Şarabı en az yarı yarıya azaltarak yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Kesilmiş arta kalan kaburga sığır eti kısımlarını ve et suyunun ilk 6 fincan kısmını ekleyin. Karıştırın, örtün ve yaklaşık 70-75 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynarken (kaynama süresine yaklaşık 40-45 dakika), 3 bardak et suyu ile ikinci bir sos tavası kaynatın. Arpayı ilave edin ve orta ateşte düşük ateşte 20 dakika dente kadar pişirin. Sıvı tamamen emilmeyecek, fazla suyu boşaltmayın.
- Çorba yaklaşık 70-75 dakika kaynadığında ve arpa pişince, arpa ve et suyunu çorba ile birleştirin. Karıştırın, örtün ve 10-12 dakika daha veya arpa yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı ateşten alın. Kırmızı şarap sirkesini karıştırın ve hemen servis yapın. İsterseniz ilave doğranmış fesleğen (veya maydanoz) ile süsleyin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!