Yufkalı Kadayıf Tatlısı TarifiCourse: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
10porsiyon
20minutes
40minutes
60
malzemeler
3 adet yufka
200 gram tel kadayıf
1 su bardağı ceviz
Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon
1 çay kaşığı tereyağ
yapılışı
- Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yaklaşık 30 dakika daha kaynatıp limon ve 1 çay kaşığı tereyağını ekleyip ocaktan alin.
- Şerbeti tatlı yapımından iki saat öncesinden hazırlayın ve soğuması için buzdolabında muhafaza edin.
- Kadayıfı ince ince doğrayın, ceviz içini hafif iri kalacak şekilde dövün. Yufkaları üst üste koyup 8 eşit üçgen şeklinde kesin.
- Geniş kenarlarına kadayıf harcını paylaştırın ceviz serpip sigara böreği gibi sarın. Sıvı yağda börekleri kızartıp kevgirle alin.
- Tatlıyı yağdan çıkarınca hemen soğuk şerbete atın. Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alıp üzerlerine fıstık içi veya ceviz serpip servis edin.
- Afiyet olsun!