Nogay çayı, Nogay Türklerinin geleneksel çayıdır. Nogay çayı siyah çay, süt, tereyağı ya da kaymak, tuz ve karabiberle yapılır.
Nogay çayı, genellikle kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilir. Nogay çayı, genellikle kurutulmuş ekmek veya kurabiye ile servis edilir.
Nogay çayını yapmak için; her zaman evde demlediğiniz dökme siyah çay, 1 barda süt, 1 çay kaşığı tereyağı ya da kaymak, bir tutam tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Tencerenin içerisinde her zaman yaptığınız gibi çayı demleyin. Ardından sütü içerisine ekleyerek kaynamasını sağlayın. Hafif fokurdamaya başladığında karabiber ve tuzu ekleyin. Çay iyice kaynamaya başlayınca süzerek başka bir tencereye aktarın. Servis bardağına alarak bir parça tereyağı ya da kaymakla sunum yapabilirsiniz.,
Nogay çayının bir çok faydası bulunmakta. Bunlar;
- Soğuk algınlığı ve grip gibi kış hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.
- Boğaz ağrısını ve öksürüğü giderir.
- Balgam söktürücü etki gösterir.
- Vücut direncini ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemini destekler.
- İshal ve kabızlığı giderir.
- Cildi nemlendirir ve yaşlanmayı geciktirir.
- Stresi azaltır ve rahatlatıcı etki gösterir.
Nogay çayı, geleneksel olarak kahvaltıda tüketilir. Ancak, günün her saati içilebilir. Nogay çayı, herhangi bir sağlık sorunu olan kişilerin doktorlarına danışmadan tüketmemesi tavsiye edilir.