yaratıcıları Nutri skor ürünlerin olma olasılığını eleştirdiler. Menşe Koruma Tanımı (PDO) ve Korumalı Coğrafi İşaret Avrupa Birliği'nden (PGI) statüsü, paketin önü etiketleme sisteminden muaf tutulabilir.
Muafiyet, Paris'teki Fransız Ulusal Meclisinin 44 üyesi tarafından imzalanan yasa tasarısının merkezinde yer alıyor. Temsilciler, 4941 sayılı Kanun Teklifine girişlerinde, Nutri-Score derecelerinin PDO ve PGI ürünlerine uygulanmasının ülkenin geleneksel gıda endüstrisine zarar vereceğini söylediler.
Tüketicileri gıdaların besinsel nitelikleri hakkında bilgilendiren Nutri-Score etiketleme sisteminin, PDO veya PGI'lı Fransız gıda ürünleri için uygun olmadığı ve son derece cezalandırıcı olduğu kanıtlanmıştır.
Nutri-Score'un yaratıcısı Serge Hercberg'e göre, bu ürünleri trafik ışığı tarzı etiketleme sistemlerinden hariç tutmak, FOPL'nin bilimsel doğasını görmezden geliyor.
Nutri-Score, paketlenmiş bir gıda ürününü 100 gram veya 100 mililitredeki makro besin içeriğine göre sınıflandırmak için beş renkten (yeşilden kırmızıya) ve harflerden (A'dan E'ye) birini atar.
FOPL'nin yaratıcıları uzun zamandır etiketin, müşterilerin aynı gruplardan farklı gıda maddelerini (ör. yemeklik yağlar veya kahvaltılık gevrekler) karşılaştırmasına yardımcı olmak için tasarlandığını söylüyorlar.Ayrıca bakınız:Nutri-Score Talebi Eleştirmenleri PDO ve PGI Foods Derecelendirmelerinde Reform Talebi
Avrupa Komisyonu, birkaç farklı FOPL'yi değerlendirdiğini ve yıl sonuna kadar AB çapında zorunlu kabul için birini seçeceğini söyledi. Nutri-Puan (şimdiki değeri) yaygın olarak ön koşucu olarak görülüyor.
"Tüketicileri gıdaların besinsel nitelikleri hakkında bilgilendiren Nutri-Score etiketleme sisteminin, PDO veya PGI'lı Fransız gıda ürünleri için uygun olmadığı ve son derece cezalandırıcı olduğu kanıtlanmıştır. özellikle peynirler içinFransız temsilciler teklifte yazdı.
"Yüzde 90'ından fazlası en kötü notları alıyor ve yağ, tuz ve kalori içeriği nedeniyle D veya E olarak sınıflandırılıyor” diye eklediler.
Temsilciler ayrıca Nutri-Score'u genel porsiyon boyutları yerine yiyecekleri yargılamak için 100 gram veya mililitrelik bir kıyaslama ölçüsü kullanmakla eleştirdiler. Peyniri örnek verdiler ve dediler ki, "Fransa'da ortalama tüketim günde 35 gram civarında."
Nutri-Score, önerilen yasa tarafından da eleştiriliyor çünkü "sağlamaz dönüşüm derecesi hakkında bilgi ürünün veya katkı maddelerinin, renklendiricilerin veya koruyucuların mevcudiyeti veya üzerinde Çevre üzerindeki etki".
"Bu nedenle, kanıtlanmış geleneksel tariflere dayanan basit içeriklerden oluşan bir listeden ve katkı maddesi içermeyen peynirler, paradoksal olarak bazı aşırı işlenmiş endüstriyel ürünlere göre daha az puan alıyor” diye ekledi.
Temsilciler ayrıca Nutri-Score'u vitaminler, mineraller ve eser elementler gibi mikro besinlerin varlığını dikkate almadığı için eleştirdiler, "peynir ise beslenmemizde ana kalsiyum ve fosfor kaynağı olmaya devam ediyor.”
Nutri-Score yalnızca tüketicileri gıdaların besinsel bileşimi hakkında bilgilendirmeye odaklansa da, bu, çok sayıda ileriye dönük kohort çalışmasıyla kanıtlandığı gibi, halk sağlığı açısından zaten çok şey temsil ediyor.
Temsilciler, Nutri-Score'un benimsenmesinin tüketicileri peynir gibi geleneksel ürünleri yemekten caydıracağından ve Fransız Halk Sağlığı Kurumu'nun çoktan Orange-D veya Red-E ile derecelendirilen gıdaları tavsiye ettiği için üreticilerin bu ürünlerin reklamını yapmasını yasaklayacağından korkuyorlar. reklam yapılmamalıdır.
Nutri-Score'un yaratıcıları, blogunda yasa koyucuların iddialarını ve suçlamalarını çürüterek, birçok PDO ve PGI ürününün katkı maddelerinden muaf olmadığını ve aynı zamanda ultra işlemeye tabi olduğunu yanıtladı.
Araştırmacılar, gıda üreticileri tarafından onları korumak için eklenen nitritler gibi katkı maddelerinin ne kadar PDO ve PGI soğuk kesiğini içerdiğini ekledi.
Nutri-Score blogu ayrıca ultra işleme ve besin bileşiminin "Her biri farklı mekanizmalar yoluyla bireylerin sağlığını etkileme kapasitesine sahip iki farklı gıda boyutudur.”
Nutri-Score ekibine göre, etiketleme sistemi yalnızca gıdaların besinsel bileşimi hakkında bilgi sağlar, bu da şu anlama gelir: "gıdaların diğer sağlık boyutlarını hesaplamasına dahil edemez: ultra-işleme, katkı maddeleri, neo-dönüştürülmüş bileşikler.”Ayrıca bakınız:PDO Peynir Üreticileri Nutri-Score'un İtalyan Mutfak Geleneğini Yok Saydığını Söyledi
Araştırmacılar, gıdaların tüm boyutlarını tek ve güvenilir bir gösterge aracılığıyla özetleyen hiçbir yerde logo bulunmadığını söyledi. Bu, beslenme logolarının bir sınırıdır "bu kabul edilmelidir."
"Bugün dünyadaki hiçbir araştırma ekibinin, hiçbir halk sağlığı yapısının, hiçbir ulusal veya uluslararası uzmanlar komitesinin, hatta Dünya Sağlık Örgütü'nün bile bugün böyle bir sentetik gösterge tasarlayamaması tesadüf ve kesinlikle beceriksizlik değildir, ” Nutri-Score yaratıcıları yazdı.
Nutri-Score araştırmacıları, önerilen yasanın tezini azarlayarak şunları söyledi: "Nutri-Score yalnızca tüketicileri gıdaların besinsel bileşimi hakkında bilgilendirmeye odaklansa da, bu, uzun yıllar boyunca izlenen büyük popülasyon örneklerini içeren çok sayıda ileriye dönük kohort çalışmasıyla kanıtlandığı gibi, halk sağlığı açısından zaten çok şey temsil etmektedir. Nutri puanına göre daha iyi sınıflandırılan ve kronik hastalık riskinin daha düşük olduğu gıdaları genel olarak yeme: kanserler, kardiyovasküler hastalık, obezite.”