Skip to content
Tavuk Ciğer Ve Yürek Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg tavuk ciğer yürek karışık
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Baharatlar (isteğe bağlı)
Tavuk Ciğer Ve Yürek Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yürekler kenardan yarılıp içlerindeki kanlar yıkanır ve ciğerler de damarlardan temizlenir.
- Sıvı yağ tavaya alınır ısınınca önce yürekler eklenir.
- Yürekler renk alınca ciğer eklenir çünkü ciğer hızlı pişer.
- Ocak hep harlı ateş olmalı yoksa suyunu salar kavurmanız lastik gibi olur.
- Ocaktan alırken tereyağ eklenir.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir.