İçeriğe atla
Quark Tasche (Alman Pastası) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 200 gr erimiş tereyağ
- 1 tane kuru maya
- Yarım su bardağı şeker
- 500 gr quark(süzme)
- 400 gr değişken krema
- 250 gr maskarpone(kaymak)
- 300 gr krem peynir
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Dilimlenmiş şeftali ve çilek
Quark Tasche (Alman Pastası) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kadeh sıcak su bir kaşık şeker ve bir tane mayayı efendice karıştırıp on dakika dinlendiriyoruz.
- sonradan yoğurma kabımıza kalan bir kadeh ılık suyu erimiş tereyağını ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
- Kabaran mayamızıda içine katıp bir kilo un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
- dahası kremasını hazırlıyoruz tüm malzemeyi bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz ve üç kaşığını sıkma torbasına alıp torbanın en ince ucunu takıyoruz.
- Mayası gelen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde acıyoruz ve torbamızın yardımı ile kenarlarına krema karışımızdan döküyoruz .
- Kenarlarını içeri kıvırıp ortasını açık bırakıyoruz .
- Açık bıraktığımız yerede bir kaşık kremamızdan koyup üzerine şeftali yada çilek koyuyoruz .
- 25 dakika daha alçak üstteki ayarında 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
- daha sonra üzerine isterseniz soluk jöle yapıp dökebilirsiniz.