Soğuk kabak çorbası, sadece diyet yapanların değil, serinlemeye ihtiyaç duyanların da çok hoşuna gidecek hafif bir çorba… Haşladığınız kabağın suyunu kullanmazsanız meze olarak da tüketebilirsiniz...
Soğuk kabak çorbası, haşlanmış kabaktan yapıldığı ve içinde un, yağ gibi malzemeler kullanılmadığından diyet yapanlar için müthiş bir tariftir… Ayrıca birçok diyette yağsız yemekler önerilir ve bu durum bağırsak sorunlarına ve dolayısıyla da kabızlığa yol açar. Soğuk kabak çorbası bu duruma da çözüm oluyor…
|Soğuk Kabak Çorbası|
- 5 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı katı yoğurt
- 1 büyük diş sarımsak
- 4-5 dal dereotu
SOĞUK KABAK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:
- Kabaklar yıkanır.
- Yuvarlak biçimde doğranıp yaklaşık 5 su bardağı kaynar suyun içine atılıp iyice haşlanır.
- Tencerenin içinden alınıp, ezilir.
- Haşlama suyunda iki su bardağı eklenir.
- İçine çırpılmış katı yoğurt, dövülmüş sarımsak ve ince ince kıyılmış dereotu eklenip soğuk olarak servis edilir.