Reçel ile aram pek iyi değildir fakat sevdiğim bir kaç türü var. Karadut reçeli de onlardan birisi.
Lezzeti dışında ağız içinde çıkan aftlar üzerinde çok etkili. Kahvaltı sonrası iki tatlı kaşığı karadut reçeli yemeniz halinde bir kaç güne yaralarınızı geçirecektir.
Karadut’un suyunu salması için akşamdan şekere yatırılması gerekli. Şekere yatırdığınız halde su bırakmadıysa 1 çay bardağı kadar su ilave ediniz.
Karadut Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 500gr Karadut
- 500gr Şeker
- 1/2 Limon Suyu
Karadut Reçeli Nasıl Yapılır?
- Karadutların saplarını keselim.
- Bol suda onları çok incitmeden yıkayalım.
- Tencereye alıp üzerine şekeri ilave edelim ve 5 saat kadar bekletelim.
- Karadut suyunu salmış olacak. (Sulu değilse ve salmadıysa 1 çay bardağı su ilave edin)
- Orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Yoğun kıvamlı seviyorsanız yüksek ateşte pişirmeye devam edin.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin.
- İstediğiniz kıvama geldiğinde altını kapatın ve kaynar halde iken kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatın. Küçük kavanozlara yaparsanız taze taze açmış olursunuz.
- Kavanozları ters çevirin ve o şekilde bir kaç saat bekletin.
- Reçeliniz hazır.