- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı ılık süt
- 50 gr.tereyağı (eritilmiş)
- Tuz
- İç Malzemesi:
- 100 gr. krem peynir
- 1 adet sivri biber
- Kırmızı pul biber
- Kuru kekik
- Üzerine:
- Yumurta sarısı
Bir ekmek düşünün ki sıcacık ve ısırınca içinden yumuşacık krem peynir akıyor...Denemek isterseniz buyurun...
YAPILIŞI: Hamuru yoğuracağınız kaba unu, instant (paket içinde satılan toz maya) mayayı, ve tuzu alıp harmanlayın.
İçine yavaş yavaş eritilmiş tereyağını, ılık süt ve suyu ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan kıvama gelince üzerini bir bezle örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç harcını hazırlamak için krem peynirin içine tohumlarını ayıklayıp ince ince doğranan yeşil biberleri, pul biberi ve kuru kekiği ilave dedip karıştırın.
Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp ayırın. Kalan hamurdan yine ceviz büyüklüğnde paçalar koparıp tek tek avucunuzda açın ve iç harcını ekleyip kapatın ve yuvarlayarak yağlı kağıt seili tepsiye dizin.
Hamur bitince ilk başta ayırdığınız ceviz büyüklüğünde ki hamurdan küçük parçalar koparıp eliniz de ince ince yuvarlayarak şeritler elde edin ve artı (+) şeklinde poğaçaların üzerine ekleyerek şekil verin.
Son olarak yumurta sarısını sürüp 180o de ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun...