14 Şubat Sevgililer Günü için mükemmel bir tarif daha… Sevgilinizle keyifle yiyeceğiniz, tadıyla mest olacağınız, adı üstünde bir pancake. Sevgililer günü pancake! Şimdiden afiyet olsun…
Cupcake Yapımı:
2. Çikolatayı benmari usulü eritin, soğuması için bir süre bekletin.
3. Tereyağ ve şekeri rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Yumurta sarılarını ayırıp ayrı bir kapta çırpın ve tereyağlı şeker karışımına ekleyerek bir süre çırpın, daha sonra bu karışıma erimiş çikolatayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Bir kasede un, karbonat ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
6. Süte vanilya aromasını ekleyin.
7. Süt ve un karışımı azar azar tereyağlı karışıma ekleyerek çırpın.
8. Başka bir kapta yumurta aklarını köpürtüp, kabarcıklar oluşana kadar çırpın ve kek karışımına azar azar ekleyerek karıştırın (çırpmayın karıştırın ki kabarcıklar kaybolmasın).
9. Kek karışımını kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde yerleştirin. 20-25 dakika fırında pişirin.
10. Kekleri soğumaya bırakın.
11. Vanilyalı Tereyağ Kreması için; Tereyağ, süt, vanilya aroması ve pudra şekerinin yarısını mikserle şeker eriyene kadar çırpın.
12. Pudra şekerinin kalanını azar azar ekleyerek krema iyice yumuşak ve kremsi olana kadar çırpmaya devam edin.
13. Kremayı kaç renk yapacaksanız o sayıda kaba bölün, istediğiniz rengi elde edene kadar azar azar gıda boyasını karıştırın.
14. Kremayı hafif sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
15. Soğumuş keklerinizi krema ile kaplayın ve süsleyin.