Kış için oldukça faydalı bir baharat olan zencefili pilavla harmanladık çok da lezzetli oldu. Bu tarif ile sağlığınıza sağlık da katacaksınız.
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım ayva
yarım yeşil elma
yarım havuç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 çay kaşığı toz zencefil
tuz
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1- Pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen pirinçleri suyunun süzülmesi için süzgece alın.
Elma, ayva ve havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağını alarak eritin. Doğradığınız meyveleri, üzümleri ve portakal kabuğu rendesini tencereye ekleyerek 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
Süzdüğünüz pirinci ve toz baharatları ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
3 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.