Soğan soyulur. Bütün olarak enine yarım cm kalınlığında dilimlenip halka halka çıkarılır.
Tuz, karabiber serpilir. Önce unlanır, sonra iyice çarpılmış yumurtaya batırılıp süzülerek galeta ununa konur. El ile bastırılıp yapışması sağlanır.
Küçük derin bir kapta yağ kızdırılır. 3-4 soğan halkası silkelenerek yağa bırakılır ve pembe renkte kızartılır. Fazla yağı çekmesi için delikli kepçe ile kâğıt üzerine çıkarılır.