Pastane Usulü Gerçek Ekler TarifiKurs: TatlılarMutfak: DünyaZorluk Kolay
28porsiyon
40
1saat
malzemeler
1 su bardağı + 1 parmak su
75 gram tereyağ
1 fiske tuz
3 adet yumurta
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
- Öncelikle kremamızı hazırlayarak başlayalım. Bir tencerenin içerisine sütü, yumurtayı, şekeri, unu ve nişastayı ekleyip karıştıralım. Pişirmek için ocağa alalım ve kıvamı gelinceye kadar pişirelim. Soğumaya bırakırken üzerine streç film yerleştirelim.
- Soğuduktan sonra krem şanti ilave edelim ve mikserle çırpalım. Sonra buzdolabına koyalım.
- Eklerimizin hamuru için bir tencereye suyu, tereyağı ve tuzu koyup kaynaması için ocağa alalım. Kaynadıktan sonra unu ilave edip karıştıralım. Daha sonra tekrar ocağa alıp 2-3 dakika pişirelim. Hamuru soğuması için bir cam kaseye alalım.
- Ilıdıktan sonra içerisine kontrollü bir şekilde yumurtaları ekleyelim ve mikserle çırpalım. Kıvam elde edildikten sonra kabartma tozunu ilave edip mikserle tekrar çırpalım.
- Daha sonra krema torbasına alalım. Tepsiyi güzelce tereyağı ile yağlayalım ve üzerine yağlı kağıt koyalım. Krema torbasına koyduğumuz hamurumuzu belirli aralıklarla sıkalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişen hamurumuzu bir bıçak yardımıyla delikler açarak içerisine hazırlamış olduğumuzu kremayı sıkalım.
- Üzeri için çikolataları eritelim ve üzerine sürelim.
- Afiyet olsun!
Recipe Video
Tarif için YEMEK AŞKIM Youtube kanalına teşekkür ederiz.