Bahar Pilavı
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
Uygulama aşamaları;
- Pirinci ayıklayıp yıkayarak ılık suda 20-30 dakika ıslatın.
- Pilav tenceresinde yağı eriterek yanmayacak şekilde kızdırıp şehriyeyi yağa ilave edin ve karıştırarak pembeleştirin.
- Su, et ya da tavuk suyunu kaynar olarak katıp Tuz atın.
- Daha sonra pirinci salarak bir defa karıştırın ve önce harlı ateşte, sonra orta ateşte 4'er dakika ve çok hafif ateşte 5 dakika pişirin.
- Tencerenin kapağını açmadan 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra bir tahta kaşıkla altüst edecek biçimde karıştırın ve sıcak servis yapın.
- Eti yıkayıp rendelenmiş soğan ve yağla birlikte pilav tenceresinde ateşe koyun ve 2-3 dakika kurutmadan kavurun. Tencereye taze iç baklaları ekleyip Tuz atın.
- Baklaların ve etin üzerini örtecek kadar sıcak su
koyun.
- Et ve baklayı suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Ayıklanarak ıslatılmış Pirinç ve 3,5 bardak kaynar suyu tencereye ilave edip ateşi biraz hafifleterek pilavı pişirin.
- İnce kıyılmış dereotu ve karabiber serpin; 15 dakika kadar dinlendirin.
- Tencerede altüst ederek karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.
Bahar Pilavı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri pirinçli pilavlar bahar pilavı tarifi bahar, pilavı, bahar pilavı tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE