Kuru Fasülye Nasıl Yapılır
Kuru Fasülye Tarifi İçin Tavsiyeler
Kuru fasulye Türk mutfağımızın asırlardır vazgeçilmez ve millet olarak büyük keyifle çoluk çocuk severek yediğimiz enfes bir yemektir. Birde güveçte kuru fasulye yaparsanız tam olur bizden söylemesi.
1 porsiyon kuru fasulye 250 kaloridir. Pişirme süresi 30 dakikadır.
Gerekli Olan Malzemeler
- 1 su bardağı kadar kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
- Dilediğiniz miktarda tuz,
- Dilediğiniz kadar karabiber
- İstediğiniz kadar kırmızı pul biber
- Yarım adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Yapım Aşaması
- Bir su bardağı kadar kuru fasulyeyi bir gece suda bekletin.
- Ertesi gün orta derecede yumuşayana kadar kaynar su ile haşlayın.
- Kuru fasulyenin haşlanmış gazlı suyunu dökün.
- Fasulyeyi sudan geçirin.
Pişirme İşlemi
- Geniş olan çelik tencereye bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun.
- Yağı yakmadan kızdırın.
- Soğanı dilediğiniz şekilde doğrayıp yağda kavurun.
- Soğanı iyice öldürünce bir tatlı kaşığı kadar domates salçasını tencereye koyun.
- Salçayı yakmadan kavurun.
- Sonrasında kuru fasulyeyi tencereye aktarın.
- Üzerini tam iki parmak geçecek şekilde kaynar su koyup orta hararetli ateşte pişirin.
- Yarım limonun suyunu da içine ekleyin.
- Fasulyeler iyice yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.
Servis Alternatifleri
- İsterseniz sıcak servis edin, isterseniz de soğuk meze şeklinde yiyin toz, karabiber ve de kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.