Cumartesi günü konuklarıma çayın yanına çabucak hazırladığım nişastalı kekin içine Çeşme limonu kullandım. Kabukları kalın olduğundan rendesi de güzel oldu. Çok da sulu bir limondu. Kekim de Mis gibi yumuşacık nefis bir kek oldu. Limon benim yaz kış vazgeçemediğim tatlardan ve mutfağımdan hiç eksik olmaz. Henüz nişastalı keki denemediyseniz tavsiye ederim.
Malzemeler:
4 adet yumurta
100 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
Fırını 175 derecede ısıtınız.
- Kek kalıbınızı yağlayınız.
- Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar soğutunuz.
- Un ve kabartma tozunu birlikte eleyiniz.
- Geniş bir kasede yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpınız.
- Yağı ilave edip çırpmaya devan ediniz.
- Limon suyu, limon kabuğu rendesi, karbonat, elenmiş un ve nişastayı karıştırarak kaseye ilave ediniz.
- Hamuru kek kalıbına dökerek 40 dakika kadar pişiriniz.
- Afiyet Olsun.