Geçtiğimiz ay İtalya, o kadar şiddetli bir sıcak dalgasından etkilendi ki, Sağlık Bakanlığı Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara ve Rieti dahil olmak üzere birçok şehir için uyarılar yayınladı. "üç veya daha fazla gün süren yüksek riskli koşullar ”, 39 ° C'ye (102.2 ° F) kadar sıcaklıklar gördü.
Artık daha geniş bir vizyonla seçimler yapmamız gerektiğini düşünüyorum.
Kırsal kesimde, yüksek sıcaklıklar çiftçiler arasında endişe yarattı. "Şu anda İtalya, Afrika kökenli yüksek basınçlı bir yapıdan etkileniyor ”dedi meteoroloji uzmanı Marco Giovani. "Bunun başlıca nedeni, sıcaklığın mevsimsel ortalamanın altına düştüğü Atlantik'in ortasındaki yüzey sularının negatif anormalliğiydi. " Muhtemelen yaz boyunca devam edecek olan bu durum nedeniyle depresyonların alçak enlemlere indiğini ve dinamik bir tepki olarak daha doğuya doğru sıcak hava kütlelerinin yükselişinin Akdeniz'i ve Batı Avrupa'nın büyük bir bölümünü kapsadığını kaydetti.
"Maremma'da bir buçuk yıldır kuraklık sürüyor ve zaten baharda birkaç zeytin ağacı zayıf vejetatif gelişim gösterdi ”dedi. Güney Toskana'da Porto Santo Stefano'da bir zeytinlik işleten Giovani.
Çiçeklenme gecikmiş ama iyi iken, ortam zayıftı. Giovani, geçen Aralık ayından bu yana, tipik bir yıllık yağışın yaklaşık 48 milimetre (1.9 inç) olduğu bu bölgede sadece 500 milimetre (20 inç) yağmur yağdığını söyledi.
Zeytin ağaçları, Fiammetta Nizzi Griffi, zeytin yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış bir ziraat uzmanının 35 - 36 ° C'ye (95 ° -96.8 ° F) güvenle dayanabileceğini söyledi. "Bitki, bu sınırın ötesinde ve 48 - 49 ° C'ye (118.4 ° -120.2 ° F) kadar çeşitliliğe bağlı olarak savunma mekanizmaları geliştiriyor ”dedi.
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
Bazı çeşitler 48 ° C'de (118.4 ° F) duyarlı hale gelir ve bazıları 50 ° C'ye (122 ° F) kadar sıcaklıklara ulaşabilir; daha sonra bitki, Demir Klorozun neden olduğu hasarlara benzer hasar belirtileri göstermeye başlar.
"Son zamanlarda, yıllık ortalamadan daha yüksek sıcaklıklara sahip bir iklim durumu yaşadık ve zeytin ağaçlarında acı çekmenin bazı tezahürlerini zaten gözlemledik ”dedi, önce çiçeklerin bir kısmının kurudukları için açılmadığını gözlemledi; daha sonra çiçeklerin bir kısmı açıldı, ancak polen tüpü sıcak rüzgârdan etkilendiği için yerleşemedi.
"Meyveleri geliştirebilen çiçekler, bölgeye bağlı olarak artık bir biber mısır veya fıstık boyutunda ve bazıları zaten kuraklıktan etkilendiğinden dikkat etmemiz gerekiyor. "
"Bence bu konular sadece iklime değil, aynı zamanda tarımsal yönetime de atfedilebilir. ” "Artık daha geniş bir vizyonla seçimler yapmamız gerektiğini düşünüyorum. "
Toprağa gelince, şimdi kısa dönemlerde giderek artan bir şekilde yoğunlaşan ve yoğunlaşan şiddetli yağmurlar nedeniyle erozyon korkusu altında, toprak işleme ekim lehine yavaş yavaş terk edilmiştir. "Bu yaklaşım kuşkusuz doğrudur, ancak tüm bölgelerde uygulanamaz ”dedi. "Chianti gibi, yüksek kil içeriği ve radikal asfiksiye doğal eğilimi olan bölgelerde, aşırı sertleşmesini önlemek için toprağın derinliklerine kadar derinlemesine işlemesi gerekir. "
Zemin çok sertleşirse, yağmur suyu geçemez ve su rezervleri oluşamaz; dahası, zeytin ağaçlarının kök aparatları, kökleriyle rekabet ederek şifalı bitkiler tabakasının hemen altında gelişme eğilimindedir.
"Bir ay önce, Maremma'nın iç kesiminde killi bir toprakla karakterize edilen bir zeytinlikte derin bir toprak işleme sürecini denetledim ”dedi Nizzi Griffi. "İşçiler, bitkisel tabakanın hemen altında gelişen çok sayıda kök kırdılar. Şimdi, bu zeytin ağaçları yüksek sıcaklıklara çok daha iyi tahammül edecek çünkü kökler daha derine inmek için uyarıldı ve artık diğer bitkilerle rekabet etmeyecekler. "
Agronomik seçimlerimizi yaparken, sadece erozyon değil tüm ilgili faktörleri göz önünde bulundurmalıyız. "Isı yeni bir konu olduğu için, toprağın suyu emebildiğinden ve köklerin yenilendiğinden emin olmalıyız ”diyerek, artık emici işlevi olmayan en büyük ve destekleyici köklerin yanı sıra, su ve besinleri emebilen, yenilenmelerini teşvik eden hayati ve kılcal kök.
İki sisteme güvenebiliriz: budama ve derin toprak işleme. Çünkü, "ağacın bir kısmı budanırken, köklerin bir kısmı ölür ve yeni bitki örtüsünün gelişmesiyle birlikte yenileri gelişir; benzer şekilde, derin toprak işleme kökleri kırar, yeniler ve onları suya ve besinlere daha açık hale getirir. " Nizzi Griffi, bu anlamda pulluk ve tırmık kullanımını yeniden değerlendirebileceğimizi öne sürdü.
Buna ek olarak, budama sırasında olabildiğince çok yaprak tutmanızı tavsiye etti, çünkü her yaprak, çekilmesi gereken küçük bir su rezervidir. Bu anlamda bitki gün ışığına orantılı olarak yapraklı olmalıdır.
Ayrıca, bitkisel kısımları besleme ve besinlerin yerini değiştirme çabasını azaltmak için zeytin ağacının yüksekliğini azaltmalıyız.
"İyi bir çiftçi toprağa kadar veya iklim ve diğer faktörlere göre bitkilerin büyümesine izin verir. 'ısmarlama 'zeytinlik' diye ekledi. "Son yılların zorluklarının bir tehdit olarak değil, zeytinlik yönetiminin iyileştirilmesi için bir teşvik olarak görülebileceğine inanıyorum. Hatta zorlu sezonlara rağmen olağanüstü üretimler elde ettik ”dedi.
Şimdi, sıcaklık normal aralığa geri dönüyor ve dağınık duşlar nihayet en susuz zeytinliklerin bazılarını tazeledi.