Dünyaca ünlü şef Massimo Bottura ve eşi Lara Gilmore, geliştirdiği sosyal sorumluluk projesi ile farkındalık yaratmaya devam ediyor.
İkili “Ruh için gıda” mottosuyla kurduğu Palace Vakfı’nın kapılarını Meksika’da bulunan Refettorio Mérida’da açmaya hazırlanıyor. Massimo Bottura ve Lara Gilmore, bu projeyle hem Mérida’nın kültürel zenginliğini ortaya çıkarmayı hem de Kuzey Amerika’da adil ve eşitlikçi bir toplum inşa etmeyi hedefliyor.