Barselona'da bot giyecek yerler
Barselona pazarlarında yemek yemek profesyonel mutfak severler için zorunlu hale geldi ve bu özgünlüğün bir kısmını arayanlar gittikçe artan bir şekilde şehri mahvetti.
Teklif ezici olabilir çünkü otuzdan fazla pazar, modernist binalardan farklı bir alana sahip olan farklı mahallelere dağıtılmıştır. Sants-, yenilenmiş mimari örnekleri - Barceloneta- veya beklenmedik hedefler gibi els EncantsGıda pazarı değil, gastronomik teklifin de ihmal edilmediği bir tür yeniden yapılanma izi. Yükseliş eğilimi ile barda geleneksel kahvaltı (çatal) arasında küçük bir seçim yapabiliriz. en ilginç gastronomik noktalar Bu yerlerden bazıları trajin ve iyi işlerle dolu.
BOQUERÍA
Barselona pazarlarının Sancta Sanctorum'u olmasına rağmen, bazen kaçınılmaz turist noktası olması durumu, direkleri arasında toplanan kalabalıklar nedeniyle cehennemin ağzına benzer bir şey yapar. La Boqueria için habersiz kalmaz ramblización ve nolugarismo konumunun dayattığı ve balık veya mevsimlik ürünlerin tezgahları arasında giderek daha fazla durak sadece turistlere odaklanmış olması, jambon taco konileri, zaten kesilmiş meyve veya çikolataların plastik ambalajı ve bir sergiden alınmış olarak nuga dolu. Bu, zamanın işareti ve onun hakkında konuşmak zaten başka bir ortak yer haline geldi, o yüzden, bizi ilgilendiren konulara odaklanalım: pazarda daha fazla ve daha fazla yiyecek yeri var ve daha az yiyecek satış noktası ( tekrar kez); Barselona'nın kentsel modelinde kötü çalışan her şeyin bir başka belirtisi mi bu? Muhtemelen. La Boqueria'da iyi yiyebilir misin? Hiç şüphesiz. Oda almak başka bir şarkı.
Boqueria'daki Pinotxo. © Felix Lorenzo
Boqueria klasikleri hala pazardan yemek yemenin ne kadar kusursuz örnekleridir: gözlerinizden önce pişirilmiş rakipsiz ürünler, klasik, sade ve lezzetli tarifler ve pazarların her şeyden daha iyi temsil eden sürekli bar hareketi: yiyeceklerin bulunduğu yaşam alanları Bu istemsiz bir gösteri olur. Pinotxo nohutunu bir mantraya dönüştürdü ve ana girişin yanındaki stratejik durumu onu en çok istenenlerden biri haline getiriyor; Quim, ezilmiş fakat aynı derecede etkili iki kelimeyle tanımlayacağımız bir diğer temel temeldir: Ferran Adrià (bir müşteri olarak, fırıncı değil); Universal Kiosk'ta gözünüzün açıldığı bir balık ve deniz ürünleri ızgarası vardır ve Clemen enpazarın dibinde ve akranlarından biraz daha sakin, benzer bir çeşitlilik sunar. tapas ve lezzetli yemekler. Herkes barı, tabureleri ve gürültüyü tanımlar.
Barselona'daki en iyi paella? Muhtemelen. © Paella Bar (Facebook)
Son zamanlardaki en önemli açılışlar arasında ve piyasa tezgahlarında değil, bitişik meydanlarda Paella Bar ya da Suquet de lAlmirall'ın Paella de la Barceloneta'yı talep edebileceği yolBu birleşme, Boqueria'daki paella'yı Paellador'un menüleri ile sangria arasında litre yapmak için neredeyse zor bir şey önermektedir. Günün yemekleri, yabancılar ve şehir için altı farklı ayrıntıda tapas ve tabii ki pirinç. Eski dükkan Guinart Evi Klasik bir restoranın konforu ile pazarda yemek yemek için en iyi seçeneklerden biri haline gelen güzel bir tapas ve porsiyon restoranı (ızgara kazınıza göz attı) haline getirildi. Biz zaten konuştuk butifarras Yango Kentsel Yemek Geçmişte ve nihayet yeni Carles Abellán projesi açıldı. Onun estetik ve müzikal atmosferi bizim istediğimizden daha sağlam olabilir. skaterismo Ayrıca gerekli olmayan biraz sahte), ama asıl önemli olan: Peru, Korece veya Meksika butifarras sandviçleri bağımlılık yapmaları kadar şaşırtıcı.
İyi tapas ve porsiyonlar © Casa Guinart (Facebook)
MERCAT DE LA LLIBERTAT
John Boy / Joan Noi'nin çift adı çift doğasına cevap verir: bir köşede Bu bir balık ve deniz ürünü durağı, diğerinde bir olur uzman tapas bar, balık ve deniz ürünlerinde nasıl daha az olabilirdi. Sepya, ustura veya karideslerin pişirildiği çılgınca bir plaka ama hepsinden öte, locurote somun soslu bir ton balığı.
MERCAT DE LES KÖTÜ
Semt neredeyse turist devrelerine yabancı, Mercat de Les Corts'da bulduk Bisaura, balık ve deniz ürünlerinde uzmanlaşmış bir bar. Basit çubuk, pazar saatleri ve sadık bir müşteri morina ya da kalamar gibi yemekler için de geçerli.
Turist devrelerinin en gizliliği © Mercat de Les Corts
SANTA CATERINA MERCAT
Cuinas de Santa Caterina Amsterdam veya Kopenhag'da olabileceği uzun süredir devam eden masaları olan ancak katedralden sadece bir adım ötedeki karakteristik çini çatısı Santa Caterina mercat'ın içinde yer alan modern ve avantgard restorandır. Terası basittir ve daha fazla gerekli olamazdı (Francesc Cambó Bulvarı böyle bir yerden yetim kaldı), içi çağdaş ve şık ve menüsü her zevke hitap eden çok çeşitli yemekler (Akdeniz, uluslararası, vejeteryanlar için, bugün ve her zamanki yemeklerle birlikte) Tragaluz Grubu'nun her zamanki küveti ile yapılır.
Şık ve çağdaş bir restoran © Cuinas de Santa Caterina (Facebook)
Birkaç son öneri: Yerel halkın ilginçten daha fazlasını elde etme eğiliminde olduğu pazarların eteklerine her zaman dikkatli olmalısınız (arşivlenmiş olanlara bakın). Pubilla Mercat de la Llibertat'a iki metre mesafede) ve satıcıların mola sırasında kahve içtikleri her bir binanın en savaş barlarından herhangi birinin üzerinden geçmek hiçbir zaman kötü bir fikir değildir. Kalite ve çevre garanti altına alınacaktır. Ek olarak, tüm pazarlarda daima keşfedilecek sürprizler vardır: örneğin, Mercat de la Abacería'da, Midori gitmek için harika suşi ve Japon yemekleri satıyor; ve küçük ve sağduyulu sadece hazırlanan yiyecek standı Lessats mercat Onlar jambon kroket veya Tanrı'nın bir nimet olan mantar var.
@Raestaenlaaldea Takip Et
- Yemek ve mutlu olacağı dünya pazarları
- Barselona’da guiri olun
- Barcelona'da kentsel bisikletçi hayatta kalma rehberi
- Neden hala Barselona'yı seviyorum
- Dünyanın en taze ürünleri olan pazarlar
- Foodies için Londra: altı vazgeçilmez pazar
- Barselona'nın gastronomi geleneksel haritası
- Sosis için Ode: Barselona'da en iyisi
- Barselona'da dokuz gastro bu yıl boyunca yapmayı planlıyor
- Ellerin hamurun içinde! Barcelona'daki aile restoranları
- Tüm yazılar Raquel Piñeiro
Boqueria sınırlarındaki Tapas © Corbis
Pazar hayatı, en iyi yaşam © Corbis