MALZEMELER
2 su bardağı köftelik bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 fincan zeytinyağ
5-6 yaprak marul
4-5 dal taze soğan
2-3 adet domates
2 adet salatalık
2 su bardağı kaynamış su
Limon suyu
Tuz
Pul Biber
YAPILIŞI
Başlangıç olarak bulgurumuzu kapaklı bir tencereye alarak içine kaynamış suyu koyuyoruz. Bulgurların şişmesi için kapağını kapatarak bekletiyoruz.
Bulgurun şişmesini beklerken; kuru soğanı yemeklik doğrayın. Tüm yeşillikleri ince kıyım, domates ve salatalığı ise küp küp doğrayın.
Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurup içine salçaları ekliyoruz. Salçalar beraber 1-2 dk kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz. Salçalı soğanı, şişen bulgura ekleyerek iyice karıştırıyoruz.( Salçalı soğanı elinizle bulgura yedirerek yoğurun)
Salça ile iyice karışan bulgura doğradığınız yeşillikleri ve küp küp doğranmış olduğunuz domates ve salatalığı ilave ediyoruz. Son olarak tuzunu, limon suyunu ve pul biberi de ekleyerek soğuk servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Not: Damak zevkinize göre arzu ederseniz kısır için maydanoz ve dereotu da koyabilirsiniz.