Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi
- Soğanlar jülyen doğranır, biberler yarım ay şeklinde doğranır, domatesler küp şeklinde doğranır, kabaklar uzun şerit doğranır, suyumuz kaynatılır.
Soğanlar hafif pişirilir.
Üzerine biberler eklenir, bir miktar daha pişirilir.
Üzerine salça eklenir karıştırılır.
Baharatlar eklenir.
Domates eklenir, hafif pişirilir.
Üzerine kabak eklenir. Piştikten sonra ocağın altı kapatılır ve tabaklara servis edilir. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzeme Listesi
- 2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy biber
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam kekik (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz
1 kase haşlanmış nohut
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı kaynar su
Yemeksaatim Önerileri
Derin bir tencerede, kalçalı budu, 2 adet defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre su ile birlikte haşlayın ...
Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp iyice ısıtın. Küp doğradığınız kırmızı soğan ve havucu, ince doğradığınız kereviz ...
yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya ...
Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve ...
İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi...
Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin ...