“Beynin bileşimi, yapısı ve işlevi, lipidler, amino asitler, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere uygun besinlerin mevcudiyetine bağlıdır. Ek olarak, endojen bağırsak hormonları, nöropeptitler, nörotransmitterler ve bağırsak mikrobiyotası, diyetin bileşiminden doğrudan etkilenir. Bu nedenle, gıda alımının ve gıda kalitesinin beyin fonksiyonu üzerinde etkisi olması mantıklıdır, bu da diyeti zihinsel sağlık, ruh hali ve bilişsel performansı hedeflemek için değiştirilebilir bir faktör haline getirir.
Sağlıklı bir beyin gelişimi için tüm besinler gerekli olsa da proteinler, demir, folik asit, iyot, D, B6, B12 vitaminleri ve uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri bu besinler arasında başı çeker…”
Yazının tamamını okumak için linke tıklayınız.