EKMEK KADAYIFI
Malzemeler 22 cm tepsi için
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su.
1 buçuk su bardağı un.
1 paket vanilya..
1 buçuk paket kabartma tozu
Kreması için
1 p toz krema
250grm kaymak
Şerbeti için
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir iki damla limon
HAZIRLANIŞI
Şerbet malzemeleri tencereye konur, kaynadıktan sonra kısık 15-20 dakika arası kaynatılır. Kapatılıp, ılıtılır. Keki için; yumurta akları kar haline gelene dek çırpılır. Ayrı bir yerde sarıları ve şeker çırpılır. Sonra her ikisi karıştırılır. Suyu, unu, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir. İyice karıştırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dökülür. 180 derecede 15 dakika kadar pişirilir. Tes edilir kürdanla. Kek iyice soğutulur. Krema paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır. İçine kaymak katılır. İyice çırpılır. Dolapta yarım saat kadar bekletilir. İyice soğuyan kek ortadan dikkatlice kesilir. Birinci parçanın üzerine ılık şerbetin yarısı her tarafına dökülür. Üzerine krema ile hazırlanan kaymak sürülür. İkinci parça şerbet ile ıslatılıp üzerine konur. Kalan şerbet üzerine dökülür. Üzerine fındık kırıkları serilir. Dolapta bir saat bekletilip, servise hazır.
Afiyet olsun..