Sahanda Kuzu Külbastı Tarifi yazımızda 500 gram kadar kuzu külbastının arpacık soğanlar ve baharatlar ile soslanıp lezzetlenmesi ile 6 kişinin doyabileceği Sahanda Kuzu Külbastı yapımını yazdık.
Sahanda Kuzu Külbastı Yapımı
Malzemeler
- 500 gram kuzu külbastı
- 10 adet arpacık soğan
- 4 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 adet defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Karabiber
Sahanda Kuzu Külbastı Hazırlanışı
10 tane arpacık soğanı ayıkladıktan sonra ortadan ikiye kesin. 500 gram kadar kuzu külbastıyı yayvan bir tabakta 1 tatlı kaşığı kekik, tuz ve karabiber ilave baharatlandırın.
Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı koyun ve kızdırın. Kuzu külbastıları bu tavaya koyun ve kızartın. Kızaran kuzu külbastıları bir fırın kabına dizin.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı koyun ve kızdırın. Arpacık soğanları koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun. İçine 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 1 tane defne yaprağı, 3 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı kekik ilave edin. Bir taşım kadar kaynatın.
Bir kabın içine 1 su bardağı domates suyu ve 1 tatlı kaşığı nişasta koyun ve karıştırın. Bu karışımı pişen sosun içine aktarın ilave olarak tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatın. Hazırlamış olduğunuz sosu kuzu etlerinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kuzu külbastıyı sıcak olarak servis edin.