Başlamak için bakalım, neden mutfakta bir davlumbaza ihtiyacımız var ve bu gerçekten gerekli mi? Bu cihazın iki önemli işlevi vardır:
- Mobilya, duvar, tavan ve tekstil ürünlerini yağ birikintileri ve kurum görünümünden korur;
- Havayı dumandan, kokulardan, yanma ürünlerinden, buharlardan ve sağlığa zararlı diğer kirleticilerden soba üzerinde pişirerek temizler ve temizler.
Bu arada, ürünlerin ısıl işlemi sırasında mutfakta bulunan hava evin içinde en kirli hale gelir. Bu nedenle, sıklıkla yemek pişirirseniz, mutfağınız en küçük değildir ve / veya bir gaz sobası ve bir sütun kullanırsanız, bir mutfak davlumbazı olmadan yapamazsınız.
Ancak, davlumbazın gerçekten faydalanabilmesi ve boşta durmaması için doğru şekilde seçilmesi gerekir: performans, çalışma şekli, şemsiyenin boyutu ve tasarımı. Mutfak davlumbaz seçeneklerinin tüm nüanslarını anlayın, iç mekandaki cihazların fotoğraflarını içeren 8 adımlı rehberimizde size yardımcı olacaktır.
Adım 1. Egzoz tipini belirleyin
Karar vermeniz gereken ilk şey: ihtiyacınız olan akış veya dolaşım başlığı.
- Akış başlığı, evin havalandırma kanalına bağlanır ve egzoz havasını içine alır. Akış modelleri sadece tamamen değil (!) Egzoz modunda egzoz havasını gidermekle kalmaz, aynı zamanda sirkülasyon modunda da çalışır ve sokaktan odaya temiz hava geçirir. Mutfağınız kaputu binanın havalandırmasına bağlayabilecekse, özellikle mutfak küçük veya birleşik değilse yapılmalıdır.
- Sirkülasyon davlumbazı havalandırma kanalına bağlı değildir ve sadece devridaim modunda çalışır - kirli havayı filtrelerden geçirir ve ardından temizlenen hava tekrar odaya geri gönderilir. Bu tür egzoz daha az etkilidir, birçok bakımdan performansı filtrelerin kalitesine bağlıdır, bu yüzden zamanında değiştirilmeleri / temizlenmeleri gerekir (filtreler hakkında biraz daha az konuşalım). Ancak kaputu havalandırma odasına bağlama imkanı olmadığında dolaşım kurtarır. Örneğin, sobalı bir ada tablasının havalandırma kanalından çok uzağa monte edilmesi ve kanalı tüm mutfaktan çekmek istemezseniz.
Ve hala dolaşan davlumbazlar, akışkanlıktan daha ucuzdur; mutfağın küçükdaha sonra sirkülasyon başlığı iyi durumdadır.
Şimdi filtreler hakkında biraz konuşalım.
- Mutfak davlumbaz filtreleri iki kategoriye ayrılır: kömür ve gres.Sirkülasyon cihazları, karbon filtrelerle ve akış - yağ tutucularla donatılmıştır. İlk tutulan yağ parçacıkları, kurum, duman, buharlaşma. Davlumbazın herhangi bir çalışma moduna girerler, tek kullanımlık veya yeniden kullanılabilirler.
Detaylar için malzemeye bakınız: Mutfak Davlumbaz Filtreleri - Seçme ve Değiştirme Kuralları
2. Adım. Hangi cihaza ihtiyacımız olduğuna karar verdik - inşa edilmiş, askıya alınmış veya kubbeli?
- Asma başlıklar (2300 ruble'den itibaren) her zaman yalnızca dolaşımda, kompakt ve en ucuzudur. Çoğu zaman, mutfak dolabının altına sobanın üstünde ya da duvara monte edilirler.
- Kubbe kapağı bir şemsiye ve bir borudan yapılmış olup bacaya sahip bir şömineyi andırır (çünkü Onlar genellikle mantel denir). Bu tür modeller her zaman kanala bağlantı gerektirir ve daha pahalıdır, ancak aynı zamanda daha zarif görünürler. Ve bir kural olarak, daha fazla üretkenliğe sahip. Sık sık yemek pişirirseniz, ocağınız / mutfağınız büyüktür ve kaputun içini dekore etmesini istiyorsanız, şömine modeli ihtiyacınız olan şeydir.
- Ankastre davlumbaz, ocağın üstünde veya dekoratif kubbede dolaba monte edilir ve kanala bağlanır. Güzeldirler, çünkü görünmezler, ayrıca dekoratif döşeme eksikliğinden dolayı gömülü modeller kubbelerden daha ucuzdur.
- Sabit yerleşik başlıklara ek olarak, gerekirse plakanın boyutuna yükseltilebilen teleskopik (geri çekilebilir) modeller vardır.
Hem kubbe hem de gömme başlık, aşağıdaki fotoğraftaki gibi açılı olabilir ...
... ya da ada. Ada davlumbazları, masa adasındaki ocağın üzerindeki tavana tutturulmuştur, her tarafta güzeldirler. Bu kategoride, davlumbazlar sirkülasyon tertibatı olarak bulunabilir ve egzoz havası üzerinde çalışan akar. Ada davlumbazlarının bir başka özelliği - bazı modeller sadece gerektiğinde ocağa indirilebiliyor (bu davlumbazlar mobil olarak adlandırılıyor).
Adım 3. Plaka ve kaputun boyutlarını belirtin
Davlumbazın boyuta göre seçilmesinin ana prensibi basittir: Şemsiyenin genişliği plaka genişliğine tekabül etmeli veya ondan daha büyük olmalıdır (ancak daha az değil!).
- Bu nedenle, en hareketli dişli 50 cm genişliğinde, 60 cm genişliğinde ve 90 cm genişliğinde başlıklardır.
Çok geniş plakalar için, seçenekleri çok büyük olmasa da 120 cm veya 100 cm genişliğinde bir başlık seçebilirsiniz.
- Derinlik 30 ila 50 cm olabilir, bu parametre, o kadar önemli olmasa da, yine de daha iyidir, cihazı, vizörü levhanın üzerinde kuvvetli bir şekilde çıkmayacak şekilde alır, aksi takdirde çarpılabilir.
Baca davlumbazı seçerseniz, cihazın yüksekliği de önemlidir. Sonuçta, şemsiyenin alt yüzeyi ile izin verdiği havalandırma deliği arasındaki izin verilen maksimum mesafenin ne olduğunu söylüyor. Bazı davlumbazlar 1.5 m yüksekliğe ve diğerleri ise - sadece 1 metre.
- Bu arada, önemli bilgiler: davlumbaz ocaktan en az 60 santimetre uzakta kurulmalıdır.
Malzemedeki detaylar: Mutfak için kaput ne boyutta olmalıdır?
4. Adım. Optimum performansı hesaplayın
Bir mutfak davlumbaz seçmek için en önemli kriterler hakkında konuşma zamanı - performans hakkında.
- Egzoz kapasitesi, cihazın bir saatlik çalışma sırasında yakalayabildiği maksimum hava hacminin bir göstergesidir. En zayıf mutfak davlumbazının performansı 150 m olabilir3/ saat ve en güçlü - 2500 m3/ saat
Davlumbazın ne kadar güçlü olması gerektiği mutfağın büyüklüğüne (varsa ekli odaların büyüklüğü dahil) bağlıdır.
Cihazın minimum performansını bulmak için aşağıdaki hesaplamaları yapın:
- Mutfak alanını duvarların yüksekliğiyle çarpın;
- Daha sonra elde edilen ürünü 12 ile çarpın (bu, SES'e göre saat başına hava kurudur);
- Son olarak, bu değeri 1,5 veya 1,7 (elektrikli bir pişirme yüzeyi için) veya 2 (gaz sobası olması durumunda) ile çarpın;
- Mutfağınız için gerekli minimum egzoz performansını bildiğinize göre, her bir kanal bükümüne ve uzunluğunun her bir metresi için (havalandırma kanalından egzoz borusuna başlayarak) her birine% 10, ve ayrıca acil durumlarda% 10'luk başka bir ilave - duman çıkarmanız gerekir , yanma kokusu veya balık demek.
Adım 5. Gürültü seviyesine dikkat edin
Göreceli sessizlik ile yemek pişirmek ister misiniz? 45 desibele kadar gürültü seviyesi olan bir başlık seçin. Doğru, çok daha ucuz sessiz davlumbazlar var ve motor sessizliğini azaltarak bazen sessizlikleri sağlanıyor.
- Hangi başlık daha iyidir - bir süper güçlü motorla mı yoksa iki daha az güçlü olanla mı? İkinci seçenek, kaputun çok yüksek ve aynı zamanda oldukça etkili çalışmamasına izin verdiği için tercih edilir.
- Ucuz davlumbazlar her zaman gürültülüdür. Gürültü seviyesi 50 dB'nin üstünde olan modeller, saç kurutma makinesi veya elektrikli süpürge kadar gürültülü ve gürültülü olabilir.
Adım 6. Kontrol türünü seçin
Farklı ekstraktların farklı kontrolleri vardır: buton, dokunmatik, elektronik (uzaktan kumandalı) veya kaydırıcı kontrolü (fotoğrafa bakın).
- Bize göre, arkadan aydınlatmalı dokunmatik kontrol paneliyle cihaza öncelik vermekte fayda var - şimdiye kadar çıkıntı yapan düğmelerden daha temiz tutmak ve daha sonra yağda “yapışmayı” tehdit etmek çok daha kolaydır.
Adım 7. Ekstra özellikleri anlayın.
- Hemen hemen tüm davlumbazlar lambalarla donatılmıştır. Bu basit ekleme genellikle pişirme sırasında yardımcı olur, bu nedenle mağazada lambayı değiştirme ve değiştirme kolaylığı açısından arka ışığı test etmenin anlamı vardır. İdeal olarak, başlıktaki ampuller LED olmalıdır - emniyetlidir, uzun süre solmaz, ısınmaz ve kolayca atılabilir.
- “Hile yapan” duruma bağlı olarak, 1-2 hava girişi ve hatta 10'dan bile yüksek olan modelleri görebilirsiniz. Görüşümüze göre, hızların bolluğunu ödemenin fazla bir anlamı yoktur, 3-4 modu profesyonel olmayan şeflerin çoğu için oldukça yeterli olacaktır.
- Ayrıca, modern davlumbazlar neredeyse her zaman bir zamanlayıcı veya artık strok düğmesi ile donatılmıştır; bu da çalışmalarını ocakla senkronize etmeyi mümkün kılar.
- Davlumbaz satın alırken, emniyet kapatma sensörlerine ve yağ filtresini değiştirme / temizleme zamanının geldiğini hatırlatan bir sensör olduğundan emin olmalısınız.
- Bazı üreticiler (örneğin, Siemens) davlumbazlarda bile TV'ler kurarlar.
Adım 8. Davlumbazın tasarımını planlayın
Yerleşik veya askıya alınmış bir model almaya karar verirseniz, bir tasarım seçme ihtiyacı kendiliğinden ortadan kalkar. Ancak baca tipi bir egzoz cihazı seçerken, vücudun görünümü çok önemlidir. İşte size yardımcı olacak bazı ipuçları:
- için klasik ve "Rustik" iç mekanlar Dahili gizli davlumbazları veya kubbe cihazlarını retro veya country tarzında seçmek gerekir. Oyma, yapay olarak yaşlandırılmış gövde kaplaması, pirinçten veya antik gümüşden yapılmış parçalar - bunların tümü geleneksel mutfaklarda çok uygun olacaktır. Modelin bugün retro tarzda kutsanması hemen hemen tüm üreticiler tarafından piyasaya sürüldü. Bu arada, standart başlık dekoratif bir kubbe ile kapatılabilir.
- için modern iç net veya yuvarlak şekiller ile daha uygun cihaz özlü tasarım. Parlak, mat veya krom kaplamalı, renkli ve baskı yapılabilir. Asıl mesele, büyüklüklerinin ve şekillerinin, pratikte çoğu zaman olduğu gibi tekniğin işlevselliğine zarar vermemesi gerektiğidir.
- Örneğin, popüler fotoğraf başlıklarını aşağıdaki fotoğraftaki gibi bırakmanızı tavsiye ederiz. Vücudun eğimi nedeniyle, bu tür cihazlar etkisiz hale gelir, harika görünmelerine rağmen, az yer kaplarlar, kullanımı kolaydır ve yüksek kullanıcıların vizöre yanlışlıkla kafalarına vurmalarına izin vermezler.
Bir başlık seçmenin talihsiz bir örneği, bu “silindir” in 4 ocaklı bir ocak için çok küçük olmasıdır.
- Kaputun rengi cephelerin, duvarların veya önlüklerin tonlarında seçmek için en güvenli olanıdır.
- Metal başlıkların yanı sıra metalik veya beyaz gibi açık renkli aygıtlarla ilgilenmenin en kolay yolu.
- Bakımı en zor - bu, aşağıdaki fotoğraftaki gibi parlak bir yüzeye sahip koyu renklerin özüdür.
Fotoğraf galerisi
- Kaputu ve kanalı takma
- Mutfak davlumbazını kendiniz tamir ediyoruz
- Başlığı yağdan temizliyoruz - hızlı, basit, verimli
- Gaz ocağı bulunan mutfak tasarımı ve tadilatı
- 9 adımda bir fırın nasıl seçilir