Krallığın kralında bir kral olduğunu biliyor musun? Onun adı Makadamia, ya da Avustralya'dan küçük bir ağaç olan Queensland somunu. Bir kural olarak, sadece yedinci - hayatın onuncu yılında, 100 kilogram fındık üretmeye başlar.Adı Avustralya eyaleti Victoria Ferdinand von Muller'in baş botanikçilerine verilir. Bu bilim adamı ilk aile-yerli bitkileri tarif ve bu yüzden onun arkadaşı Scot John McAdam onuruna bir somun çağrılacak her hakkı vardı. Doğal olarak, bu bitki için verilen tek isim değildi. ya mullimbimbi Boomer - fındık toplanıp getirildiği Yerliler ağaçlar, uzun kindal-Kindan ve meyve çağrıda bulundular. Bu uzun zamandır, merak somun farklı isimler taşıyordu ve sadece 1930 sonrasında taraftarların Avustralya Macadamia Derneği her yerde oluşturulduğunda von Müller verilen ortak isim güçlendirdi nedeni budur.Hızlı bir şekilde "rasprobovali" sıradan bir fındık olan ilk Avrupalıların Avustralya'ya gelmesiyle, macadamia yerel kabilelerle ticaret yaparken neredeyse tek para birimine dönüştü. Lezzetlerle şımartılmasının yanı sıra, Avrupa ve Amerika bu fındıkın tadıyla büyülendi.Altmışlı yılların başlarında, Avustralya'daki fındık endüstrisi tam güçle gelişti. Bu, anaokullarında ağaç yetiştiriciliği, macadamia'nın seçimi, toplanması ve depolanması alanında uzun yıllara dayanan araştırmalarla ön plana çıkmıştı. 1970’lerde Queensland’in güneydoğusunda sekiz bin fındık ekildiği zaman, birçok Avustralyalı büyüyen endüstriye yatırım yapmaya başladı. Bu, büyük ölçüde, “fındık” yatırımlarının devlet tarafından teşvik edilmesinden kaynaklandı - bunlar vergisiz değil. 1972'de kıtanın sakinleri yetmiş ton lezzetli meyve topladı ve bugün fındık üretimi yılda 40.000 ton oldu.Bugün dokuz çeşit macadamia var, bunlardan beşi sadece Avustralya'da yetişiyor. Bu sıradışı somun tarlaları Kaliforniya, Yeni Zelanda, Brezilya, Güney Afrika, Hawaii'de.Bugüne kadar, macadamia dünyadaki en pahalı nutty inceliktir. Tarihi anavatanında, kilogram başına fiyat otuz ABD doları aşıyor. Avustralya cevizinin maliyeti, çok az büyüdüğü gerçeği ile belirlenir.İnsanlar bulmak zor olduğu için değil, görünüşte basit bir somun ödemek için hazırız. Macadamia, değerli besinlerin bir parçasıdır. Bu somun kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur, kalsiyum ve diğer minerallerin kaynağıdır. Az karbonhidratı var, ama nispeten fazla yağ var. Bilim adamlarına göre, düzenli olarak kullanılan tıbbi fındık tüketimi, kardiyovasküler hastalıklar, belirli kanser türleri riskini azaltmakta ve hatta aşırı kilo kaybına katkıda bulunmaktadır (100 g'nin 700 kcal içermesine rağmen).Paradoks, ama bizim için yararlı olan her bakımdan, bitki insanın en iyi dostları için son derece zehirlidir. Yemek için sadece bir somun kullandığınızda, hayvan vücudun ciddi zehirlenmesi yaşar.Macadamyanın çekirdeklerinin kalın kabuktan ayrılması zordur. İnsanların incelikle "kavramak" için icat etmedikleri: Taşlardan metal kilitlere. Kuruyemişler bile kaynamaya çalıştı, ancak bu yöntem sadece ürünün kalitesini düşürdü.Bu arada, macadamia meyveleri fındık gibi tadı. Büyük taneler genellikle kavrulur ve karamel veya çikolata ile kaplanır, küçük ve ezilmiş salata ve deniz mahsullerine eklenir veya bunlardan yağ ile preslenir. Makarnalar, macadamia şeridinin ve kahvenin katılımıyla yemeklere eşlik ediyor. Bu içeceklerin fındıkın tadını gölgelediğine inanılmaktadır.Macadamia sadece yemek pişirmek için kullanılmaz. Bu cevherin yağı değerli bir kozmetik olarak kabul edilir. Kolayca cilde emilir ve yumuşatıcı, besleyici ve nemlendirici bir etkiye sahiptir, güneş yanığına mükemmel şekilde yardımcı olur. Bu nedenle, macadamia yağı genellikle kremler, losyonlar, maskeler, şampuanlar, saç bakım ürünleri ve dekoratif kozmetik ürünlerinin bir parçasıdır. Özellikleri içinde zeytinya benzemekte ve dermatolojide yaygın olarak kullanılan ve cildin lipoitlerinin yağ asitlerine çok yakın olan, yaklaşık yüzde seksen yağlı doymamış asit içermektedir. Bu nedenle makaronların katılımıyla kozmetikler herhangi bir yan etki göstermezler. Buna ek olarak, yağ yüksek oranda potasyum, çinko, selenyum, vitamin, mineral, protein, palmitik ve oleik asit içerir.
Do you know that there is a king in the nut kingdom? His name is Makadamia, or Queensland nut, a small tree from Australia. As a rule, it begins to yield about 100 kilograms of nuts, only in the seventh - the tenth year of life.Its name is given to the chief botanist of the Australian state Victoria Ferdinand von Muller. This scientist was the first to describe a family of Aboriginal plants, and therefore he had every right to call a nut in honor of his friend, Scot Scotsman John McAdams. Naturally, this was not the only name that was given to the plant. Locals, the trees from which they collect nuts, have long been called Kindall-Kindal, and the fruits themselves are mullimbimbi or boomer. That is why for a long time the miracle-nut had different names, and only after 1930, when the Association of Macadamia fans was established in Australia, the single name given by von Mueller was universally consolidated.With the arrival in Australia of the first Europeans who quickly "rasprobovali" an unusual nut, macadamia became almost the only currency when trading with local tribes. In addition, spoiled with delicacies, Europe and America were fascinated by the taste of this nut.In the early sixties, the nut industry in Australia unfolded in full force. This was preceded by years of research in the field of tree growing in nurseries, selection, collection and storage of macadamia. When in 1970 in the southeast of Queensland were planted eighty thousand hazel, many Australians began to invest in the growing industry. This was largely due to the fact that the "nut" investments were encouraged by the state - they were not taxed. In 1972, the inhabitants of the continent succeeded in Men and seventy tons of delicious fruits and nuts in our day production is 40 000 tons per year.Today, nine species of macadamia are known, five of them grow only in Australia. Plants of this unusual nut are in California, New Zealand, Brazil, South Africa, and Hawaii.To date, macadamia is the most expensive nutty delicacy in the world. At its historic homeland, the price per kilogram exceeds thirty US dollars. Dorogity of the Australian walnut is determined by the fact that it is very little grown.People are ready to pay for a seemingly simple nut, not only because it is difficult to find. Macadamia is a storehouse of valuable nutrients. This nut helps to remove cholesterol from the body, it is a source of calcium and other minerals. It has few carbohydrates, but relatively Many fats. According to scientists, regular consumption of medicinal nuts reduces the risk of cardiovascular diseases, certain types of cancer and even contributes to the loss of excess weight (despite the fact that 100 g contains 700 kcal).The paradox, but it is in all respects useful to us, the plant is extremely toxic to the best friends of man - the dog. When one of the nutlets is consumed in food, the animal experiences severe intoxication of the organism.The nuclei of macadamia can hardly be separated from the thick shell. People did not invent anything to "get" to the delicacy: from stones to locksmiths. Nuts even tried to boil, but this method only reduced the quality of the product.By the way, the fruits of macadamia taste like hazelnut. Larger kernels are usually roasted and covered with caramel or chocolate, and small and crushed ones are added to salads and seafood dishes or pressed from them with butter. The connoisseurs accompany the meal with macadamia sherry and coffee. It is believed that these drinks set off the taste of the nut.Macadamia is used not only in cooking. The oil of this nut is considered to be a valuable cosmetic remedy. It is easily absorbed into the skin and has an emollient, nourishing and moisturizing effect, perfectly helps with sunburn. Therefore, macadamia oil is often part of creams, lotions, masks, shampoos, means for hair care and decorative cosmetics. In its properties it resembles olive and contains about eighty percent of fatty unsaturated acids, which are widely used in dermatology and are very close to polar lipoids acids kozhi.Poetomu cosmetics involving macadamia not cause any side reaktsiy.K the same in the oil a high content of potassium, zinc, selenium, vitamins, minerals, proteins, palmitic and oleic acids.