Hem kadın günlerinin hem de sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan poğaçalar, ilk yapıldıklarından çok güzel olurken ertesi gün bayatlayarak lezzetlerini kaybederler. İşte sizlere bayatlamayan lezzetli mi lezzetli bir poğaça tarifi...
Malzemeler:
Bir paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir su bardağı sıvıyağ
Bir su bardağı maden suyu
Bir su bardağı süt
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Bir adet yumurta sarısı
Yapılışı:
İlk önce sütü ılık bir hal alana kadar ısıtalım.
Derin bir kabın içine mayayı ekleyin ve üzerine sütü dökerek mayayı ezin.
Maya ve süt karışımının içine şeker ilave edin ve karışımı bu şekilde 10 dakika bekletin.
Bu sürenin sonunda un hariç diğer malzemeleri ekleyerek elinizle yoğurun.
Malzemeler karışınca içine unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini bir bezle örterek bir saat kadar mayalanmasını bekletin.
Mayalanmasının ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Oluşan bezelerin üzerine yumurta sarılarını sürerek 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.
NOT: Poğaçaları bayatlamadan saklamak için piştikten sonra temiz bir beze sararak saklayın.