Kremalı ıspanak kötü bir üne kavuşuyor çünkü çoğumuzun büyüdüğü versiyon çok sık abartılı ve eziciydi. Yazık çünkü pişmiş ıspanak parlak ve lezzetli olabilir ve olmalıdır!
Bu tarif size, son yemekte çekici tadı ve dokusunu koruyan kremalı ıspanağı nasıl yapacağınızı gösterecek. Sotelenmiş mantarlar ve arpacık soğanları nüans katıyor ve bu kremalı ıspanak krem peynirsiz yapıldığından çok ağır değil. Parmesanı atlarsanız, tarifte süt bile yok!
Sulu dana rosto ile servis edilen bu ıspanağı seviyoruz. Peynir severler, güzel bir sonuç için sonunda biraz Parmigiano Reggiano veya pecorino eklemeyi denemeliler.
Kremalı Ispanak Nasıl Yapılır (Doğru Yol)
Hizmet: 4
Mutfakta Zaman: 20 dakika
İçindekiler:
- 1 ½ yemek kaşığı Primal Kitchen® Avokado Yağı veya tereyağı
- ½ su bardağı doğranmış arpacık
- 2 su bardağı dilimlenmiş cremini mantar
- 5 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 kilo bebek ıspanak
- ½ su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2-3 tatlı kaşığı hindistan cevizi unu
- ½ çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
- 2 çay kaşığı limon suyu
- ¼ çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: parmesan peyniri
Talimatlar:
Geniş bir tavada arpacık soğanlarını avokado yağında orta ateşte yaklaşık 3 dakika soteleyin. Arpacıklar yumuşadıktan sonra dilimlenmiş mantarları ve bir tutam tuzu ekleyin. Mantarlar yumuşamaya başlayınca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
Ispanağı her seferinde büyük bir avuç olacak şekilde tavaya ekleyin. Karıştırın, bir sonrakini eklemeden önce ilk partinin solmasına izin verin. Ispanak solduktan sonra, tavadaki fazla sıvıyı boşaltın.
Hindistan cevizi sütü, karabiber, hindistancevizi unu ve bir tutam tuz daha ekleyin. Birleştirilene kadar karıştırın ve hindistancevizi unu sosu kalınlaştırmaya başlar.
Hindistan cevizi kremasını ve limon suyunu ekleyin ve sos oluşana kadar karıştırın. Sosunuzun daha kalın olmasını isterseniz, ıspanağı oluklu bir kaşıkla tavadan alıp sosu aşağı doğru pişirebilir ya da tavayı yaklaşık 10 dakika 350 derece Fahrenheit (175 santigrat derece) fırına yerleştirebilirsiniz.
Tatlandırın ve baharatı ayarlayın. Üzerine isteğe göre rendelenmiş parmesan peyniri serpilir. Bu kremalı ıspanağı, güzel bir biftek veya bir parça tavuk gibi en sevdiğiniz proteinle birlikte servis edin.
Beslenme Bilgileri (tarifin ¼’ü):
- Kalori: 195
- Toplam Karbonhidrat: 14 gram
- Net Karbonhidrat: 10 gram
- Yağ: 14 gram
- Protein: 5 gram
Yazdır
Kaynak : https://www.marksdailyapple.com/creamed-spinach/