We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hamur için Malzemeler:
2
çay kaşığı kabartma tozu
3/4
bir fincan şekersiz hindistan cevizi sütü
3/4
fincan rendelenmiş hindistan cevizi, hafifçe kızarmış
Muz Foster Topping için Malzemeler:
1/2
fincan paketlenmiş esmer şeker
1/4
çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Resimleri Gizle
1
Hamur Yapılışı: Tereyağı ve yumurtaları 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu arada, kağıt pişirme kaplarıyla yirmi dört 2-1 / 2 inçlik çörek fincanlarını sıralayın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun.
2
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Büyük bir karıştırma kabında, 30 saniye boyunca orta ila yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile tereyağı çırpın. Bir seferde yaklaşık 1/4 fincan şeker ekleyin, birleştirilene kadar dövün. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilyada çırpın. Sırayla un karışımını ve hindistancevizi sütünü tereyağı karışımına ekleyin, her eklemeden sonra sadece birleşene kadar düşük hızda çırpın. 3/4 fincan hindistancevizi ve romu katlayın.
3
Hamuru hazırlanan kaplara dökün, her birini yaklaşık 3/4 oranında doldurun. Hamuru kaplarda yumuşatmak için bir kaşığın arkasını kullanın.
4
Yaklaşık 20 dakika ya da ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri 5 dakika boyunca tel raflar üzerinde muffin kaplarında soğutun. Muffin kaplarından cupcakeleri çıkarın. Tel raflarda tamamen soğutun.
5
Kaşık Muz Foster Cupcakes üzerine tepesi. İstenirse, çırpılmış kremayı keklerin üzerine sıkın ve ilave hindistancevizi serpin.
6
Muz Foster Topping için Talimatlar: Büyük bir tavada orta ateşte 1/3 fincan tereyağı eritin. 1/2 fincan paketlenmiş kahverengi şeker, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın karıştırın. Dilimlenmiş 3 muz ekleyin; kaplamak için hafifçe fırlatın. 1 ila 2 dakika veya muzlar ısınana kadar pişirin ve karıştırın. Bu arada, küçük bir tencerede 1/4 fincan romu kısık ateşte, rom neredeyse kaynayana kadar ısıtın; ateşten alın. İstenirse, romu dikkatlice tutuşturmak için uzun bir kibrit kullanın.
Muzla beslenen
1950'lerin başında New Orleans, Orta ve Güney Amerika'dan gönderilen muzların ana giriş limanıydı. Brennan's Restaurant'ın sahibi Owen Brennan, şefi Paul Blange'a yeni bir tatlıya muz eklemesi için meydan okudu. Owen'ın ithal edilen meyveyi tanıtma yöntemi buydu.
Ve böylece, yerel bir sivil ve iş lideri olan Owen'ın arkadaşı Richard Foster'ın adını taşıyan çökmekte olan bir tatlı olan Bananas Foster'ın gösterisi doğdu. Muz tereyağı, şeker ve tarçınla sotelenir ve ardından ateşli bir patlamayla tutuşan romla yıkanır. Ateş, romdaki alkolü yakar ve geriye sadece dumanlı bir tat ve rom aroması bırakır. Bu lezzetli karışım genellikle etkilemek için masanın yanında oluşturulur ve ardından vanilyalı dondurma üzerinde servis edilir.
Bugün Bananas Foster, Brennan'ın ve diğer güzel New Orleans restoranlarında servis edilmektedir. Brennan, her yıl ünlü tatlı için 35.000 kilo muz yakıyor.
Evde yapması son derece basit.
47 En İyi Muz Tarifleri: Ekmekler, Kekler, Muffinler ve Daha Fazlası
Muz, tüm zamanların en sevdiğimiz meyvelerinden biridir. Tabii ki çiğ lezzetliler, ancak meyvenin yumuşak lezzetinden en iyi şekilde yararlanan bir ton muz tarifi de topladık. En sevdiğimiz muz tarifleri arasında kekler, kekler, pudingler, turtalar ve tabii ki bol miktarda muzlu ekmek bulunur.
Tariflerin çoğu olgunlaşmış muzlar gerektirir ve biz bunun için buradayız - çünkü onları mısır gevreği üzerine dilimlemek veya fıstık ezmesi ile ezmek için elimizden gelen tüm çabalara rağmen, bir çift başıboş muz her zaman karanlığa geçiyor gibi görünüyor. yan - ve bu esmerleşen muzlar kusursuz muzlu ekmek pişirmek için bahane. (Muz olgunlaştıkça yumuşar ve nişastaları basit şekerlere dönüşür, bu da reçelli bir tatlılık ve mükemmel bir şekilde lezzetli bir hızlı ekmeğe dönüşen nem ile sonuçlanır).
Kekler ve turtalar
EggNog Nutmeg Cheesecake: Tatiller için Tarif #1! Eğlence!
Muzlu Pound Kek: En ve lezzetli! Muz satın alma eğilimindeyim ve sonra siyah gidiyorlar! Sadece muzlu kek veya keklere ihtiyacım olduğu zamanlar için dondurucumda çok sayıda olgun muz tutuyorum.
Çikolatalı Ahududulu Trüf Turtası:Sadece birkaç malzeme! Zengin ve lezzetli bir unsuz Torte.. Fısıh Bayramı için de harika! Ahududuları gerçekten badem veya başka bir fındıkla değiştirebilirsiniz.
Beyaz çikolatalı Ahududulu Cheesecake: Bu cheesecake The Cake İncil'den. Su banyosu ve bol ekşi krema ile yapıldığından diğerlerinden biraz farklıdır. Eğlence!
Yabanmersinli turta: Çift kabuklu tatlı bir pasta.
Muzla beslenen: Evet, French Quarter'daki Royal Street'teki ünlü Brennan's Restaurant'tan.
Muzunuzu Mardi Gras için Beslemenin 11 Yolu
New Orleans'ta Karnaval sezonu: Lent'in 40 günlük kefaret, oruç ve inkar için hazırlık olarak büyük yıkıma yol açan bir kutlama, hoşgörü ve sefahat dönemi. Kral pastası, Karnaval sırasında tercih edilen geleneksel tatlıdır, ancak klasik şekerli çörek halkası, New Orleans'ın diğer ünlü tatlısı olan ateşli, alevli muz Foster'a kıyasla pratik olarak püritendir. Mardi Gras'tan sonraki gün gerçekten pişman olmak için bir savurganlık arıyorsanız, likörlü alevli orijinali veya şehirde ve ötesinde bulunan klasikteki bu tuhaf rifflerden birini deneyin.
Bir uyarı notu: ‘nana'larınızı alevlendirmeyi planlıyorsanız lütfen dikkatli olun. Yanınızda bir mutfak yangın söndürücü bulundurun ve alev konusunda yeniyseniz, ellerinizi ve kaşlarınızı tavadan uzak tutun. Likör hızla yanar, ancak alevlenir.
Açık alev, hayvansal içerik ve/veya alkolle ilgili sorunlarınız varsa ve bu tariflerden herhangi birini uyarlamanız gerekiyorsa, işte birkaç ek ipucu:
- Eğer alev almak istemiyorsan, pişmiş muzları fırında pişirmeyi deneyin, yine de yumuşak, yapışkan ve lezzetli olacaklar.
- Vegan muzlara ihtiyacınız varsa Foster, neyse ki tereyağı için hindistancevizi yağını değiştirin, herhangi bir hindistancevizi aroması muzla mükemmel çalışır!
- Rom kullanmak istemiyorsanız, bu klasik aromayı, yüzde 100 alkolsüz olmayan, ancak normal miktarın çok küçük bir kısmını içeren rom özü ile ekleyebilirsiniz. Bu hala bir anlaşma kırıcıysa, içki içermeyen bu paleo muzlu Foster tarifini deneyin.
1. Orijinal: Brennan'ın Muz Yetiştiriciliği
Brennan'ın restoranına ve New Orleans, Owen ve Ella Brennan'da bir aile restoranı hanedanlığı kuran kardeşlerine atıfta bulunmadan Foster muzlarından bahsetmek doğru olmaz. Commander's Palace restoran ailesinin reisi Ella, 2014 yılında kardeşinin Bourbon Caddesi'ndeki ilk restoranı Vieux Carre için yemeğin nasıl yapıldığını hatırladı.
İçindekiler:
- 2 ons (4 yemek kaşığı) tereyağı
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 2 ons (1/4 bardak) muz likörü
- Lokanta başına 1/2 muz, soyulmuş ve ikiye bölünmüş
- 1 1/2 ons (3 yemek kaşığı) eski rom
- Vanilyalı dondurma, servis için
Talimatlar:
1. Tereyağı, şeker ve tarçını orta ateşe ayarlanmış alevli bir tavada birleştirin. Tereyağı eriyince muz likörünü ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
2. Sos pişmeye başlayınca muzları tavaya ekleyin. Muzları yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 1 ila 2 dakika).
3. Uzak kenarı hafifçe ısıtmak için tavayı geriye doğru eğin. Sıcak olduğunda, romu dikkatlice ekleyin ve romu tutuşturmak için tavayı aleve doğru eğin. Tüm alkolün pişmesini sağlamak için sosu karıştırın.
4. Pişmiş muzları dondurmanın üzerinde servis edin ve tavada sosla süsleyin.
2. Langlois Mutfak Kavşağı Muzlu Ekmek Pudingi
Langlois, New Orleans'ın Cajun/Creole pişirme demo restoranı, karamelize muzları ve sosu, dışı gevrek ve içi kremalı zengin, muhallebi-y ekmek pudingine katlayarak bu çökmekte olan tatlıyı yaldızlıyor.
İçindekiler:
- Yapışmaz sprey
- 9 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 1/2 su bardağı şeker, açık kahverengi, paketlenmiş ve bölünmüş
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 6 adet sert, olgun muz, dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı muz likörü
- 1/2 bardak koyu rom
- 3 su bardağı ağır krema
- 4 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- Bir tutam koşer tuzu
- 1/2-inç küpler halinde kesilmiş 15 bardak günlük Fransız ekmeği
Talimatlar:
1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın. Muffin kalıbını yapışmaz spreyle kaplayın. Tereyağını büyük bir yapışmaz sote tavasında orta ateşte eritin. 1 su bardağı esmer şeker ve tarçını ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Muzları ekleyin ve yumuşayana ve kahverengileşene kadar yaklaşık 3 dakika çevirerek her iki tarafını da pişirin.
2. Muz likörünü ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Romu dikkatlice ekleyin ve karışım alevlenene kadar tavayı ileri geri sallayın. Alev yanana kadar sosu dikkatlice muzların üzerine dökün. Ateşten alın ve karışımı soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kapta krema, yumurta, vanilya, süt, tuz ve kalan kahverengi şekeri birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Ekmek küplerini ekleyin. Muzlu karamel karışımını ekmeğin üzerine dökün ve ekmek iyice ıslanana kadar malzemeleri yavaşça katlayın. Muffin kalıbı kaplarının dörtte üçünü doldurun. 20 ila 30 dakika boyunca 350°F'de pişirin.
3. Cafe Noma Boozy Bananas Foster Mini Cupcakes
Foster'ın klasik muzlarında kullanılan hooch alevler içinde kalıyor, ancak tatlıdan ilham alan bu tek ısırık kekler dürüstçe isimlerini alıyor: Rom şurubu pişmiyor. Keklerin içine girer ve buzlanmada önemli bir bileşendir. G dereceli bir versiyon yapmak istiyorsanız, Louisiana Cookin'in Bananas Foster Cupcakes'i deneyin; kahverengi tereyağı kreması, likör eksikliğini telafi eder.
Rom Şurubu Malzemeler:
Talimatlar:
1. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin. Karışımı orta-yüksek ateşte ısıtın ve alkol buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu şurup ısındıkça tutuşacaktır. Kolunuzu tencereden uzak tutun.
Fosters Tereyağı Kreması Buzlanma Malzemeler:
Talimatlar:
1. Pudra şekeri, tereyağı ve rom şurubunu bir çırpma aparatı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde birleştirin. Karışımı hafif ve havadar olana kadar çırpın.
Muz Foster Cupcake Hamuru Malzemeler:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 1/2 bardak olgun muz
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı bitkisel yağ
- 2 yumurta
Talimatlar:
1. Fırını önceden 300°F'ye ısıtın. Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını küçük bir kapta birleştirin. Ayrı bir kapta muz ve şekeri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar ezin. Muz karışımına bitkisel yağ ve yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz ve karışana kadar karıştırın. Un karışımını muz karışımına ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
2. Bir mini çörek tepsisine kağıt pişirme kapları yerleştirin ve her bir bardağın dörtte üçünü kek hamuruyla doldurun. Cupcake'lerin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 12 ila 14 dakika 300°F'de pişirin. Cupcakeleri muffin kalıbından çıkarın ve soğumaya bırakın. Cupcake'lerin üst kısımlarını rom şurubuna batırın (ekstra bir vuruş için şurup üstüne gezdirilebilir). Bir hamur torbasıyla, her bir kekin üzerine bir parça krema sıkın. Cupcakes doğranmış muz parçaları ile tamamlanabilir.
4. Muz Foster Dondurma
Foster muz yerine üzerinde dondurma, neden hemen karıştırmıyorsunuz? Her iki şekilde de isterseniz, tropikal bir bükülme için hindistancevizi romu kullanın, alevlendirmek isteğe bağlıdır. Bunu Bananas Foster Milkshake tarifimizde kullanmak çok abartılı olur mu? Belki Mardi Gras için değil, çünkü bu bir kutlama vesilesi #8230 Bananas Foster Dondurma tarifi alın.
5. Muz Foster Fransız Tostu
New Orleans çevresindeki birkaç kahvaltı menüsünde muz Foster Fransız tostu bulacaksınız, ancak muz Foster olarak adlandırılan Ruby Slipper kafe ağrı perdu, en iyisini yapar. New Orleans'ta yaşamıyorsanız, yine de evde hackleyebilirsiniz, sadece rom, tereyağı veya şekerden mahrum etmeyin. Muz Foster Fransız Tostunu alın.
6. Pişmiş Muz Foster Donuts
Sevdiğiniz tüm lezzetler Foster'da, kahvaltı için yeniden tasarlandı've çörekler pişirilir, bu da onları hem daha kolay hem de biraz daha sağlıklı hale getirir. Ayrıca, alkolsüz tereyağı-rom şurubu kullanmak, işe giderken yemek yemenin uygun olduğu anlamına gelir. Fırında Muz Foster Donuts tarifi alın.
7. Muzlu Kahveli Kek
Neredeyse hiçbir kahvaltı ya da tatlı türü olmadığını kanıtlayan, muzla yiyemeyeceğiniz Spicy Southern Kitchen, bu NOLA aksanlı kahveli kekin üzerine rom sosuyla birlikte gitmek için ufalanan, gevrek bir cevizli tepesi ile ante'yi yükseltiyor. Muzlu Foster Kahveli Kek tarifini alın.
8. Muzlu Muzlu Ekmek
Pekala, bu, aralarındaki çizgiyi aşan çökmekte olan muzlu ekmek tariflerinden biri. ekmek ve muzlu kek, ama çok lezzetli, bu yüzden ona ne dediğin kimin umurunda? (Her ne kadar biraz daha ölçülü bir şey için, bu daha basit, üzeri streusel kaplı muzlu Foster muzlu ekmek tarifini deneyin.) Her ikisinde de rom var, bu yüzden belki hafta sonu olmadıkça kahvaltıda çok büyük bir dilim yemeyin. Muz Foster Muzlu Ekmek tarifi alın.
9. Muzlu Tereyağlı Kek
Açıkça bir tatlı ve hiçbir şey söylemeden, bu muzların, Foster'dan etkilenen, New Orleans'ın St. Louis ile buluştuğu kültürel karışımına tanık olun. Ve kesinlikle bayılmaya değer. Muz Foster Tereyağlı Kek tarifi alın.
10. Muzlu Krep Kek
Güney aşkına
Rom ve şekere batırılmış muzlarla dolu alevli bir tavadan daha iyi ne olabilir? Güney'in Aşkına muz kulesi Foster krepleri. Biraz olgunlaşmış muzlar için en iyi kullanımlardan biridir çünkü karışım, kreplerin arasına katmanlanmadan önce püre haline getirilir. Muz Foster Krep Kek tarifi alın.
11. Tableau'nun Muz Yetiştiriciliği Kokteyli
İçkiyi yaktığınız kısmı atlayalım ve biraz daha likör ve biraz krema ekleyelim, m & 8217kay? Fransız Mahallesi'ndeki Tableau, 2015'te bu yetişkin tatlı içeceği salladı, ama yine de tadı iyi.
İçindekiler:
1 1/2 ons Giffard Banane du Bresil
1 ons ağır krema
1/2 ons Bayou Satsuma Rom
6 damla ‘Elemakule Tiki Bitters
Talimatlar:
Tüm malzemeleri çalkalayın ve türbinado şekeri ile çevrili bir kupa bardağına süzün. Önyargı üzerinde kesilmiş bir dilim muzla süsleyin.
Mardi Gras merkezimizde biraz daha geleneksel New Orleans kokteyllerine ve daha fazla Mardi Gras tariflerine ve diğer harika ısırıklara, ipuçlarına ve püf noktalarına göz atın. Ve iyi zamanların geçmesine izin verin!
Öne çıkan tüm ürünler editörlerimiz tarafından bağımsız olarak küratörlüğünü yapmaktadır. Perakende bağlantılarımız aracılığıyla bir şey satın aldığınızda bir komisyon alabiliriz. Daha fazla özenle seçilmiş ürünler için Chowhound Shop'a göz atın.
Bu gönderi ilk olarak 6 Şubat 2015'te yayınlandı ve 27 Şubat 2019'da yeni resimler, bağlantılar ve metinlerle güncellendi.