Sıcak yaz günlerinde içinizi serinletecek bir içecek.
Tarifi bir arkadaşım yolladı. Gerçi aynı sayfadaki farklı bir tarifi denememi öneriyordu ancak havanın sıcak olduğu bir gün bu tarif gözüme daha hoş göründü.
Malzemeler:
- 4 bardak su
- 1.5 bardak şeker
- 4 bardak (yaklaşık 3 büyük sap) irice doğranmış ravent (rhubarb)
- 1 çorba kaşığı kadar limon kabuğu rendesi
- 4 çorba kaşığı kadar limon suyu
Suyu ve sekeri kaynatın. Ravent parçalarını ilave edin. Su tekrar kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika daha tutun. Ocağı kapattıktan sonra limon kabuklarını ilave edip yavaşça karıştırın.
Karışımı bir kaseye süzerek aktarın. Püre kısmının karışmasını önlemek için baskı uygulamadan, kendi kendine 10 dakika süzülmesini bekleyin.
Elde ettiğiniz limonata şurubunu bir kavanoza aktarıp üzerine limon suyunu ilave edin.
Bu şurubu en az bir saat buzdolabında bekletip, bir ölçü şurup ile bir ölçü suyu veya sodayı karıştırarak servis edin.