Kimyonu ister tohum olarak, ister çekilmiş toz halinde, isterseniz çayını demleyerek ve isterseniz kimyon tohumlarından elde edilen kimyon yağını ihtiyacınıza göre tüketerek kullanabilirsiniz.
Tohum olarak kullanacağınız kimyon tohumlarını, yemeği yapmaya başlarken, hafif yağda kavurmanız, zengin aromasının yağa iletilmesini sağlar. Çekilmiş ve toz haline getirilmiş kimyonu; çorbalarda, et, tavuk ve balık yemeklerinde kullanabilirsiniz. Börek ve köftelerde de kendisine hatırı sayılır bir yer bulan kimyonun mutfaktaki kullanım alanı oldukça geniştir.