1 yıl kadar önce denediğim bir pilav. Tarife sadık kalırsanız çok güzel bir pilav çıkıyor ortaya. Hatta yanına 2-3 çeşit salata, bir zeytinyağlı ile mükemmel bir davet sofrası bile kurabilirsiniz. Eminim herkes çok beğenecektir.
300 gramkıyma
1 adetyumurta
1 fincangaleta unu
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıkırmızıbiber
1 adetkuru soğan
1 çorba kaşığıtereyağ
2 su bardağıpirinç
4-5 adetkök ıspanak
2 adethavuç
Yapılışı
Köfte malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyun ve iyice yoğurun.
Minik köfteler hazırlayın.
Köfteleri kızgın yağda kızartın.
Havucu rendeleyin, ıspanakları küçük küçük doğrayın, her ikisini ayrı yerlerde soteleyin.
Ayrı bir tencereye tereyağını koyun ve eritin.
Yıkanmış pirinci ekledikten sonra kavurun.
Üzerine 3 su bardağı su ilave edin ve pilav pişene kadar karıştırmadan bekleyin.
Pişen pilavı ikiye bölün.
İkiye ayrılmış pilavın birini ıspanakla, diğerini ise havuçla karıştırın.
Kek kalıbının dibine kızartılmış köfteleri koyun.
Üzerine havuçlu pilavı, en üste ıspanaklı pilavı yerleştirin ve bastırın.