`
24th Ercole Olivario'nun baskısı, bu hafta Perugia'da (Umbria) düzenlenen ve 100 finalisti bir araya getiren bir törenle yaralandı. İtalyan zeytinyağı sektörü için rönesans yılında, 249 bölgeden 17 üretici prestijli ulusal yarışmaya katıldı.
Yarışma, İtalyan Ticaret, Sanayi ve El Sanatları Odaları Birliği, Perugia Ticaret Odası ve Ulusal Oda Sisteminin desteği ile işbirliği içinde düzenlendi. Ercole Olivario, kuruluşundan bu yana, yarımadanın çeşitli bölgelerinden zeytinyağının mükemmelliğini teşvik etmeyi, en yüksek kalitede arzulanan üreticileri desteklemeyi ve profesyonel tadımcıların becerilerini geliştirmeyi amaçladı.
Biz bölge ile yoğun bir bağlantıya sahip küçük bir aile şirketiyiz ve tüm enerjimizi kaliteye alıyoruz.
Ercole Olivario Ödülü, adını, Roma'daki Forum Boarium bölgesinde bulunan tarım dünyasına bağlı ilahi kahraman Hercules'e adanmış bir tapınaktan alıyor. Görkemli yivli sütunlar ve değerli korint başkentleri ile kutsal yer, Roma'nın antik limanından binerek imparatorluk boyunca ürünlerini ihraç eden eski Roma zeytinyağı üreticileri şirketi pahasına MÖ birinci yüzyılda inşa edilmiştir. Tiber nehri kıyısındaki tapınak (şimdiki Testaccio bölgesi).
Lazio (47), Umbria (40) ve Sardunya (26), Puglia ve Sicilya (24), Calabria ve Abruzzo (19), Toskana (17), Campania (10), Liguria (6), Marche (4) katılımcıları , Molise ve Lombardy (3), Veneto, Emilia-Romagna ve Basilicata (2) ve Trentino (1), farklı meyvecilik türlerine (hafif, orta ve orta boy) dayalı DOP ve EXTRA (sızma zeytinyağı için) kategorileri için yarıştı yoğun). Dört ödül verildi: En iyi etiket için Amphora Olearia; tadım teknikleri bilgisi ile öne çıkan yabancı kişilik için Lekythos; Yılın Organik EVOO Özel Ödülü; ve ödül "Yeni tarım işletmeleri kurma cesareti ”dedi.
Örneklerin yüksek kalitesi göz önüne alındığında, 16 bölgesel komisyondan seçilen zeytinyağlarını inceleyen ulusal kurulun 17 tadımı için müzakere kolay değildi. Panel, Ulusal teknisyenler listesinden seçilen zeytin yetiştirme bölgelerini temsil eden uzmanlardan ve sızma ve sızma zeytinyağı uzmanlarından yıllık rotasyon mekanizmasından oluşuyordu. "Yirmi dördüncü baskı, İtalyan zeytinyağlarının mükemmelliğini kesin olarak karakterize eden yüksek koku alma performansını onaylıyor ve koruyor ”diyor panel lideri Giuseppe Cicero.
"Bu yıl, seçim faaliyetine ek olarak, şirketler tarafından sektördeki kendi gelişimlerini teşvik etmek için kullanılabilecek hizmetler sunduk ”dedi. Koordinasyon komitesi başkanı Giorgio Mencaroni.
"İlk hizmet dijitalleşme ile ilgilidir: 249 katılımcıya görünürlüğü en üst düzeye çıkarmak için göstergeler ile şirketlerinin çevrimiçi varlığı hakkında bir çalışma sağlanacaktır.
"İkincisi, etiketlerin şeffaflığını hedefler. Tarımsal gıda kalitesinin belgelendirilmesi için bir şirketle yapılan işbirliği sayesinde Agroqualità, Avrupa Tüzüklerinin gerektirdiği zorunlu unsurların ve ilgili etiketleme kararlarının varlığını doğrulayacağız ”dedi.
"Uluslararasılaşma, İtalyan ürünlerinin dış pazarlarda tanıtımında kilit rol oynayan İtalyan Ticaret Ajansı ICE'ye teşekkür etmek istediğim üçüncü faaliyet alanıdır. Ayrıca, tarım konusundaki araştırmalar ve bölgesel seçimleri denetleyen tarım ekonomisi CREA'nın analizi için konseye teşekkür ediyorum. ”
"Bu ödül, yüksek kaliteye verdiğimiz özen ve ilginin tanınmasıdır. ”Diyen PDO hafif meyvesi kategorisinde kazanan Podere Ricavo'dan Federico Massoli. "Bölgeyle yoğun bir bağlantısı olan küçük bir aile şirketiyiz ve tüm enerjilerimizi kaliteye koyuyoruz, bizim için miktardan daha önemli. Bu tutum bize büyük bir memnuniyetle geri ödedi. ”
PDO EVOO Hafif Meyveli Kategorisi
Dop Terre di Siena Podere Ricavo Azienda Agricola Buoni ve del Buono Maria Pia in Cetona (Siena)
Campello sul Clitunno'da (Perugia) EVOO DOPUmbria Colli Assisi Spoleto Azienda Agraria Marfuga
PDO EVOO Orta Meyveli Kategori
Priverno'daki (Latina) DOPColline Pontine Azienda Agricola Biologica Orsini
Orvieto'daki (Terni) DOP Umbria Colli Orvietani Azienda Eugenio Ranchino
PDO EVOO Yoğun Meyveli Kategori
DOP Terra Di Bari - Bisceglie'deki (Barletta, Andria, Trani) Castel Del Monte Frantoio Galantino
Sonnino'da (Latina) DOP Colline Pontine Azienda Agricola Alfredo Cetrone
EVOO Hafif Meyveli Kategorisi
Isolabona (Imperia) içinde EVOO Azienda Cassini Paolo
EVOO Topluluğu Agricola Ceraudo Roberto in Strongoli (Crotone)
EVOO Orta Meyveli Kategori
EVOO Azienda Agraria Viola di Sant'Eraclio in Foligno (Perugia)
Pianella'da (Pescara) EVOO Azienda Agricola Di Giacomo Sandro
EVOO Yoğun Meyveli Kategori
Oliena (Nuoro) şehrindeki EVOO Azienda Agricola Callicarpo
EVOO Azienda Agricola Adria Misiti Sabaudia'da (Latina)
Özel Ödüller
Amphora Olearia Ödülü: Terraliva (Sicilya) şirketi
Özel Mansiyon Organik Yağ: EVOO DOP Kolin Pontin Azienda Agricola Biologica Orsini (Lazio)
Lekythos Ödülü: Università dei Sapori
Yeni Kurumsal Ödül: Azienda Agricola Callicarpo (Sardunya)