Geçen yıl ayçiçek yağı tüketimi yüzde 9.7 artarken, zeytinyağı yaklaşık yüzde 1 düştü, ancak en son İspanyol gıda tüketim verilerine göre zeytinyağı, İspanyol hanelerinde en çok kullanılan yemeklik yağ olmaya devam ediyor.
İspanya Tarım, Gıda ve Çevre Bakanlığı (MAGRAMA) rakamlarına göre, İspanya'daki evlerde rafine zeytinyağı tüketimi 6.8'te yüzde 2012 azalırken, sızma zeytinyağı kategorisinde yüzde 12.1 artış sağlandı.
Her insan evde yılda 9.31 litre zeytinyağı tüketiyor
Genel olarak, İspanya'daki her kişi 13.56 yılında ortalama 2013 litre yemeklik yağ tüketmiştir (12.8'de 2012'den), 5.22 litre rafine zeytinyağı ( "zeytinyağı ”) ve 4.09 litre sızma zeytinyağı oldu. Bu, genel olarak zeytinyağı için kişi başına toplam 9.31 litre yapar ve 423'de yüzde 0.8 düşüşle yaklaşık 2012 milyon litreye ulaşırken, bir sonraki en çok tüketilen yağ olan ayçiçek yağı, kişi başına ortalama 3.72 litre ve toplamda yaklaşık 169 milyon litre oldu.
Rafine zeytinyağı, geçen yıl İspanyol evlerinde tüketilen toplam yağ hacminin yüzde 38.5'ini ve yüzde 44.2'in değerini, buna karşılık gelen rakamlar, sızma zeytinyağı için yüzde 30.2 ve ayçiçeği yağı için yüzde 38.9 ve 27.4'ı oluşturuyordu.
Hanehalkı tüketimi için yenilebilir yağın büyük çoğunluğu - yüzde 92.1 - hipermarketler, süpermarketler ve indirimli mağazalardan satın alındı.
Tüketici profili
Bir basın açıklamasında, MAGRAMA, yemeklik yağ tüketimiyle ilgili çalışmasının, en yüksek rafine zeytinyağı tüketen hanelerin Galiçya, Kanarya Adaları ve Asturias'dakiler olduğunu ve 17 yaş üstü çocuklu veya çocuksuz çiftlerden oluştuğunu gösterdiğini söyledi. ve emekliler.
Sızma zeytinyağı tüketimi, Endülüs, Madrid, Cantabria ve Bask Ülkesi bölgelerindeki 100,000'ten daha fazla şehirlerde ve ayrıca büyük çocuklu veya çocuksuz çiftlerin oluşturduğu haneler ve emekliler arasında en yüksekti.
Ayçiçek yağı en çok Galiçya, Kastilya ve Leon ve Cantabria'daki 10,000 nüfuslu kasabalarda ve yaklaşık yedi yaş ve üstü çocuklu çiftlerden oluşan haneler arasında popülerdi.