Kurutulmuş Biber Kavurması Tarifi
Malzemeleri;
- İki yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- Yarım soğan
- Yüzelli gram kadar kurutulmuş kırmızı biber
- Bir tatlı kaşığı kadar domates salçası
- Bir tatlı kaşığı kadar biber salçası
- İki tane domates
- Çeyrek demet maydanoz
Nasıl Yaparım?
Yarım ay biçiminde doğranan soğanlar ile birlikte zeytinyağını tavanın içine alın. Soğanı hafif bir şekilde kavurun. Hafif bir şekilde kavrulmuş olan soğanların üstüne haşlanmış ve ikiye bölünen kurutulmuş durumdaki biberleri ekleyip kavurmayı sürdürün.
Domates ile birlikte salçaları da üstüne ilave edip bir müddet daha kavurmaya devam eden. Domatesler hafif bir şekile eriyince ince kıyılan maydanozu da ilave ederek biraz daha kavrulması için bekleyin. Hemen sonrasında da servis edebilirsiniz.