On iki üzüm, kalp için sağlıklı bir gelenek
Al Noel döneminde on iki üzüm şarabı, içinde yıl sonu çanları, bir sonrakine kalp fonksiyonunu iyileştirme ve arter gerilimini azaltma anlamına gelir ve bu kalp için sağlıklı bir gelenektir. En azından İspanyol Kalp Vakfı (FEC) ve İspanyol Kardiyoloji Derneği (SEC) uzmanlarının söylediği şey bu.
Kardiyologlar, şans üzümünü tüketmenin "yeni yılın ilk kalp-sağlıklı hareketi" olacağını söylüyorlar. Bunun nedeni, üzümün "nitrik oksit seviyelerini artıran, kan akışını artıran, trombosit oluşumunu azaltan ve kötü kolesterole karşı daha fazla koruma sağlayan" bir polifenol türü olan "resveratrol açısından zengin" olmasıdır. SEC Arteriyel Hipertansiyon ve Vasküler Risk Bölümü üyesi, Dr. Regina Dalmau.
Noel partilerinde şampanyaların yararlı etkileri
Her iki bilimsel toplumdan da, Noel yemeğinde orta dereceli şampanya tüketiminin yanı sıra, bu yemeğin kardiyoprotektif etkilerini de hatırlıyoruz. Sonuncusu, polifenollerdeki içeriği nedeniyle, "hücrelerin DNA'sında değişikliklere neden olan ve yaşlanmayı hızlandıran çok zararlı kimyasallar olan serbest radikallerin oluşumunu engellemeye yardımcı olur".
Bu anlamda, Reading Üniversitesi Kimya, Eczacılık ve Gıda Fakültesi (İngiltere) adlı ve 'İngiliz Beslenme Dergisi' dergisinde yayımlanan bir çalışma, günde iki bardak şampanya içtiğini gösteriyor " Kan damarlarının duvarları üzerinde koruyucu bir etki sağlayarak kalp krizi veya felç geçirme riskini azaltır. "
Noel’de yiyeceğin kalbine bak
Öte yandan, FEC, düşük yağlı dengeli bir diyet yemenin ve Akdeniz diyetinin tipik unsurlarının tüketimini artırmanın "yeni yıl için kalp sağlığını güvence altına almanın en iyi yolu" olduğunu belirtti. Bununla birlikte, uzmanlar "her İspanyol'ın bu kaleler için önerilen kalori alımının yüzde 50'sini artıracağını" hesaplıyor, ki bu da iki ila üç kilo daha fazla kilo almayı sağlayacak. "
Bununla karşı karşıya kalan Dalmau, aşırı doymuş yağın azaltılması gerektiğini ve "meyveler, sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, mavi balıklar ve yağsız süt ürünleri" gibi ürünlerin varlığının artırılması gerektiğini öne sürüyor. Ancak, "Noel yemeklerinden vazgeçmemeliyiz" olduğunu vurguluyor.
Son olarak, İspanyol Kalp Vakfı uzmanları, "düzenli egzersiz yapmak, iyi bir diyet uygulamak ve her şeyden önce sigarayı bırakmak" gibi sağlıklı yaşam alışkanlıklarının uygulanmasına bahse girer.
Marisol Nuevo Espín