> PATLICANLI MAKARNA 2
- 1 paket mantı makarna 2 patlıcan 2 domates 1 soğan 2 çarliston biber Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz Kızartma için: 1 su bardağı sıvıyağ
Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. 1 bardak sıvıyağı tavada kızdırıp patlıcanları kızartın. Kevgirle kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Makarnayı tuz ilave edilmiş bol suda haşlayıp süzün.
Soğanı ve domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Biberleri kıyın. Yarım çay bardağı sıvıyağı tencerede ısıtın. Soğan, biber ve domatesi ekleyip kavurun. Patlıcanları ilave edip 1-2 dakika karıştırın ve ateşten alın. Makarnayı ilave edip harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.