Evinizde bir kokteyl vermeye karar verdiniz. Telaşı şimdiden başladı.
Kendiniz mi hazırlayacaksınız, bir catering şirketiyle mi anlaşacaksınız? Kokteyl hazırlığında neler yapmalısınız? Neleri göz önünde bulundurmalısınız?
- Bir kokteylde kişi başına ortalama 4-6 fingerfood tüketilir. Bu göz önünde bulundurularak örneğin, 2 saat sürecek 25 kişilik bir kokteylde 150 fingerfood’a ihtiyaç duyacaksınız.
- Fingerfood’lar için yemesi zor, dökülen, damlayan, dağılabilen tarifleri kullanmaktan kaçınmalısınız.
- Fingerfood’ları hazırlarken ya da hazırlatırken gelecek konuklarınızın vejeteryan olabilme olasılığını da göz önünde bulundurmalısınız.
- Kokteylde servis edeceğiniz içecekleri bir hafta öncesinden sipariş vermeyi unutmayın.
- Evinizdeki servis tepsilerini kontrol edin. Eğer sayısı yeterli değilse son güne bırakmadan yeni tepsiler satın alın.
- Masa örtülerini, kokteyl peçetelerini ve tepsi örtülerini birbiriyle uyumlu seçmeye özen gösterin.
- Eğer bir catering şirketiyle anlaşmayı düşünüyorsanız, servis başlamadan önce şef ve garsonlarla konuşup neler istediğinizi bildirin.
Bu küçük detaylara dikkat ederek, başarılı davetler verebilirsiniz.