'Soru Cevap' forumunda Misafir tarafından 25 Aralık 2011 tarihinde açılan konu
Etsiz çiğ köfte yapılışı resimli Etsiz çiğ köfte tarifi
Cevap: Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır resimli
MALZEMELER:
4 çay bardağı köftelik esmer bulgur
1 tane kuru soğan
1 çay bardağı isot
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
2 çay kaşığı Urfa'nın kırk türlü baharatı
4 çay kaşığı tuz
Not:Etsiz çiğköfteyi Muzla veya haşlanmış yumurta ilede yapabilirsiniz.
YAPILIŞI:
İsotu ve salçayı bir kaseye alalım.Üzerine 1 çay bardağı kaynar su koyup yarım saat bekletelim.Yoğurma leğenine bulguru,çok küçük doğranmış veya rendelenmiş soğanı,tuzu,baharatları ve isotlu salçayı koyup ezerek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım.İyice yumuşayan köfteye sıvıyağı ekleyip bir dakika daha yoğurup sıkmalar yapalım.Yeşillikle ve ayranla servis yapalım.
Afiyet olsun.
alıntı
İsimleri virgül ile ayırın.