Patates patates kızartmadan önce bilmeniz gerekenler
- Bu yemek için genç patatesler uymaz, çünkü çok sulu. Olgun patatesleri almak en iyisidir, bu da küçük nişastada. Aksi takdirde, pişirdikten sonra, yumuşatır ve net olmayacak.
- Patateslerin sayısı aşağıdaki gibi hesaplanabilir: bir kişi üzerinde bir büyük yumru. Ancak, biraz daha yapmak daha iyidir, gereksiz olacağı muhtemel değildir.
- Patatesler mutlaka temiz değil, tercihlerinize bağlıdır. Sadece ham patatesler önce sert bir fırçayla çok iyice durulması gerekir.
- Patateslerin uzun 0.5-1 cm genişliğinde kesilmesi gerekir. Bunu yapmak için bir sebze kesici veya rende de kullanabilirsiniz. Patateslerin eşit olmadığı için aynı çizgileri yapmaya çalışın.
- Kıyılmış patates, en az 20 dakika önceden ıslatılmalıdır, böylece ekstra nişastadan çıkıp kuru, ardından bir kağıt havluya döşenmesi gerekir.
- Petrol, patateslerin kavrulmacağı büyük bir rol oynar. Rafine deodorize edilmiş yağı seçin: Daha çok daha lezzetli olacaktır.
Plaka üzerinde patates kızağı nasıl pişirilir
En gerçek patates fri, derin fritöz içinde pişirilirken elde edilir. Ve çıtır kabuğunun özel sırrı çift kavurma içinde.
Derin bir tavada yağ veya 160 ° C'ye kadar tavada ön ısıtma yağı. Sıcaklık özel termometre veya beyaz ekmek ampulünü kontrol edin. Kırıntıyı tavaya indirin. Baloncuklar etrafında görünürse, yağın gerekli sıcaklığa ulaştığı anlamına gelir.
Bir katmanda yağ patateslerine yerleştirin. Eğer vuruşlar çok fazlaysa, onları birkaç parçaya bölün. Yağ patatesleri tamamen kaplamalıdır. Yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın. Bu aşamada, içeriden yumuşatmalı, ancak pratik olarak gölgeyi değiştirmemelidir.
Patatesleri gürültüyle çıkarın ve birkaç kez katlanmış olan ızgarada veya kağıt havlulara kaydırın. En az yarım saat ve daha iyi bırakın - birkaç saat boyunca, camın aşırı yağ ve patatesleri tamamen soğutulur.
Ön ısıtma yağı 180-190 ° C'ye kadar Elinizde bir termometreniz yoksa, bir parça patates parçasına koyun. Gerekli sıcaklığa ulaşıldığında, etrafındaki yağ hasta ve hafifçe başlatılmalıdır.
Hazırlanan patatesleri bir katmana koyun ve yaklaşık 5 dakika boyunca altın bir kabuğun ortaya çıkmasından önce pişirin. Daha fazla saçak parçaları almak istiyorsanız, biraz daha uzun olabilirsiniz. Sonra tekrar patates, ilk kızartmadan sonra olduğu gibi drock patates.
Yalnız patates fri pişirdikten sonra ihtiyaç duyar, aksi takdirde criste olmaz. Soğumana kadar beklememek ve masaya sıcak olarak beslemek daha iyidir.
Fırında patates kızartması nasıl pişirilir
İlk olarak, büyük bir kapta, patatesleri, birkaç yemek kaşığı yağ ve tuzu tadına kadar karıştırın. Ve eğer bazı baharatlar eklerseniz, çanak daha kokulu olacaktır.
Patatesleri bir katmanda sıkışmış bir piç üzerine koyun. Parçalar birbirlerine yatarsa, düzensiz bir şekilde nüfuz ederler. Pişirme tabakasını fırın içine 25 dakika boyunca 220 ° C'ye çıkarın. Sonra patatesleri çevirin ve gevrek altın kabuğunu kapsayana kadar 10 dakika daha pişirin.
Yavaş bir ocakta patates kızartması nasıl pişirilir
Modele bağlı olarak "pişirme", "fri" veya "multiprob" nin multicooker'ı açın. Yağı kaseye dökün. Patates ve yağ oranı 1: 4 olmalıdır, aksi takdirde sadece patates kızartması için başarırsınız. Birkaç dakika sonra, yağ ısındığında, patates yerleştirin ve 8-10 dakika hazırlayın.
Yavaş bir ocaktaki fri patatesler plaka üzerinde iki kez kavrulur. Bir kızartmadan sonra, elbette, lezzetli olacak, ancak istenen çıtır kabuğu kapsamayacak. Patatesleri çıkarın, kurutun, soğumaya bırakın ve 2 dakika daha bir multicooker'a yerleştirin.
Solo, böyle patatesler de pişirilmeden sonra gereklidir.
Mikrodalgada patates pişirin
Patatesleri bir tabağa, parçaların birbirleriyle temas etmemesi için yayılması. Az miktarda yağ ile Snw, tadı için tuz ve baharat serpin.
Patatesleri mikrodalgaya 3 dakika boyunca tam güce koyun, ardından geri çevirin ve altın kabuğunu kapsayana kadar 3-6 dakika daha pişirin. Sadece patatesleri aşmayın, aksi takdirde sert olacaktır.
Bonus: KLYAR'da patates tarifi patates kızartması
Malzemeler
- 1 su bardağı unu;
- 1 çay kaşığı sarımsak tuzu;
- 1 çay kaşığı soğan tozu veya 1 çorba kaşığı buruşuk yay;
- 1 çay kaşığı tuzu;
- 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 Cayenne biberinin yongası;
- ¼ su bardağı;
- 900 g patates;
- ½ cam yağ.
Yemek pişirme
Un ve baharat karıştırın. Su ekleyin ve iyice karıştırın. Clar çok kalınsa, biraz daha su dökün.
Hazırlanan patatesleri netlikte kurutun ve ısıtılmış yağa bir parça yerleştirin. Hemen bir avuç koyarsak, topaklar yapışabilir. Patatesler içeride yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika ara ve altın gevrek bir kabuğun patlamasını kapsamıyor.
Daha sonra fazla yağ biftek için bir kağıt havluya hazır patates yerleştirin. En sevdiğiniz sosla sıcak servis yapın.
Ayrıca bakınız:
Yine de, bu zararlı fast food lezzetli. Hepimiz bu yağlı ve kızarmış yemeğe yaslanmamanız gerektiğini anlıyoruz. Ancak çocuklarımızı bu konuda ikna etmek zor. Ancak evde kendi imalatlarında patates fri, en azından satın alındığını memnun edecektir. Ve herhangi bir zararlı boya, lezzet ve diğer katkı maddeleri olmadan olacaktır. Ayrıca satın alımdan daha ucuz olduğu da önemlidir.
Fritöz olmadan bile yapmak kolaydır. Bir tavada, yavaş bir tencerede veya metal bir tencerede kızartabilirsiniz. Daha az kalori için, fırında yağsız yapmaya çalışın. Ve küçük bölümlerin hazırlanması için mikrodalga fırınından yararlanabilirsiniz.
Sadece mayonez içinde dilimlenmiş patates dilimleri. Bazıları daha keskin sosları seviyorum. Patatesler lezzetli ve kendi başına, katkı maddeleri olmadan. Bir incelik olarak ve yazı sırasında hazırlayın. Bu seçimde, bu basit yemeği yapmanın en popüler yollarından birkaçını bulacaksınız.
Bu makalede:
Patates Friesh evde tereyağı ile bir tavada
Bu, McDonalds'da olduğu gibi, bu yemeği pişirmenin klasik bir yoludur. Çok miktarda yağda kızartma patates depoları anlamına gelir. Hiçbir fritöz yoksa, bir kızartma tavasına veya kalın bir tabana sahip bir tencereye yağ dökünüz. Ve ısıtma ocakta iyidir, BT patates samanındaki kükreme.
Hazır dilimleri çok saçak istiyorum. Bu nedenle, yaklaşık olarak aynı şekilde ve boyutta kökleri seçiyorum.
Bu, sadece tüm dilimlerin estetik olarak bitmiş halde bakılması için yapılır. Ve sonra, iyi, sorunsuz örgü.
Araçları hazırlarım - bir kesme tahtası, keskin bir bıçak, kağıt peçeteler, derin kızartma tavası ve kürek.
Ne alacak: Nasıl pişirilir:
1. Beş büyük yumru seçerim. Benim ve temizlikten temiz. Uzun çubuklarda kesme. İnce ve kalın değil. Yaklaşık 0.7 mm kalınlık.
2. Hazırlanan dilimler soğuk suya batırılmış. Bir saat kadar olsun.
Ekstra nişastayı yıkamak için ıslanmanız gerekir.
3. Ayrıca, su yumruk atır ve boşluklar bir kevgir içine dökülür, böylece sıvı tüm camdır.
4. Petrol ile kızartma tavası zaten yüksek bir ısı üzerinde ısıtılır. Patates hasır hack kağıt havlu ve serpin un. Biraz karıştırıyorum.
Şimdi yağ kızartma tavasına sıçrayacak ve bitmiş ürün satın alma işleminden daha kötü olmayacak. Isıtmalı yağı kısımlara göre yerleştirdim, böylece yağda bir araya gelmez.
5. Kapatılırken bekleyen karıştırma. Sonra bir kürek kökü dilimleri çeker ve kağıt havlular üzerinde uzanırız. Ve bir sonraki parti kızartma tavasına gönderilir.
6. Yani küçük porsiyonlar, hazırlanan tüm pipalar dondurulur. Sonra, zaten bir plaka üzerinde, tuz, karabiber ve baharat serpin. Et, balık veya tavuk için bir garnitür olarak masaya gelin. Daha az lezzetli ve bağımsız bir yemek kadar.
Diyettiyseniz, bu incelikin kalori içeriğini dikkat edin. Ne de olsa, Fry'ın patatesleri çok lezzetli, çok fazla şey yemeyebilirsin.
Fırında fritöz olmadan ücretsiz patatesler
Patatesleri bu şekilde hazırlamak için hala seviyorum. Mutfağı yağla sıçramamamak ve hatta yağı minimumda kullanın.
Uygun boyuttaki yumruğunu seçiyorum, böylece onlardan eşit topaklar var. Çanak fırından çıkarılır, yağda bir tavada bulunur. Bu nedenle, herhangi bir lezzetli sos sunacağınızdan emin olabilirsiniz.
Ürünler:
- 5 parça. Potatoofelin
- 2 petrol kaşıkları
- tuz
- biber
Hadi hazırlanalım.
1. Uzun yemek çubukları ile saflaştırılmış ve yıkanmış patatesler. Vinç altından fazla nişastadan yıkarız ve bir su duruşu verin. Fırını zaten yaklaşık iki yüz derece ısıtmak için açabilirsiniz.
2. İki kaşık ayçiçek yağı ile bir kaseye ve suya pençeleri. Tüm dilimlerin yağla kaplanması için ellerinizle kolayca elinizle karıştırabilirsiniz.
Biraz karabiber yapabilirsin, ama tuz için çok erken!
3. Bir parşömene sahip bir fırın tepsisi ve kağıdı bir püskül ile hafifçe batırılmış bir şekilde yağlayın. Bu sayfada, patatesleri eşit şekilde yerleştirin. Bu fotoğrafta böyle. Bu formda, sıcak bir fırında bir fırın tabakası gönderiyoruz.
4. Sadece dilimleri eşit şekilde kızartmak için izleyebilir ve yanmazız. Fırınımda yarım saat sonra, patates zaten kırmızı ve çıtır. Tatmak için büyük bir kaseye ve tuza dökün.
Evdeki bu patates fri, litre yağda kızartılmış olandan aşağıya doğru değildir. Ancak zarar ve şişmanlık çok daha küçüktür. Ve eğer lezzetli peynir sosu pişirirseniz, bir dakika içinde yiyeceksiniz.
Evde peynir sosu
Bu video "VideoOkulinary" kanalından. Peynir ve sarımsak sosunun en lezzetli versiyonu net patates dilimlerini kurutmak için.
Büyükanne Emma her zaman güzel, lezzetli ve görmek güzel!
Multicoker'da Patates Patates Arkadaşı
Ayrıca, yavaşça ve lezzetli patates dilimlerini yavaş bir tencere içinde hızlı ve lezzetli bir şekilde kızartmak için iyi bir yol görmenizi tavsiye ederim. Elbette, bir litre yağa meydan okuduk. Ancak içinde, birkaç porsiyon patates kısımlarını büyük bir şirkete zorlayabilirsiniz.
Almamız gerekiyor:
- 1.5 kg. Patates
- 1 litre yağ
- tuz
- biber
Nasıl pişirilir.
1. Patates, yıkanmış ve saflaştırılmış, eşit finişer için geçerlidir. Su ile olacak ve 10 dakika boyunca tasma nişastası için izin verir. Sudan sonra boşaltmanız gerekir ve patates dilimleri havluya ayrışır.
2. Bir multicooker'ın kasesinde, bir litre yağ dökünüz ve 180 derece açarız. "Fry" modunu açın. Ünite ısıtılırken ünitenin ısıtılmasına izin verin.
3. Kabarcıklar alttan tırmanmaya başladığında, kavurmaya başlayabilirsiniz. Derin Fritöz'de kızartmak için özel bir örgüde, tüm patatesinin üçüncü bölümünü yayınlıyoruz.
4. Kapağı kapatın ve 10 dakika boyunca kaynama fritözündeki kafes bırakın.
Çok kızarmış patatesleri seviyorsanız, daha uzun süre bekleyin.
5. Büyük plaka bir kağıt peçete ile kapatılır. Ve onun içinde hazır altın dilimleri dökün. Fazla yağ sapları ve kağıda emilir.
6. Yağın kaynamaya devam ettiği kapta, patates parçaları ile doldurulmuş ikinci kafes hatırlayacağız. Ve 10 dakika sonra aileyi gevrek, kokulu atıştırmalıklar denemeye davet edebilirsiniz. İlk parti sadece soğuktu.
Mikrodalga'da ücretsiz evler nasıl yapılır
Sadece bir veya iki kişinin bir kısmını hazırlamanız gerektiğinde, 5 dakikada bir mikrodalga fırında yapmak kolaydır.
Özel bir form varsa, mükemmel şekilde ortaya çıkar. Patates dilimleri, kalıpta dikey olarak durur ve her taraftan eşit şekilde kavrulur.
Ancak böyle bir form olmadığında, ışık yollarını aramadığımız anlamına gelir.
Bazen kahvaltı için böyle hızlı bir atıştırmalık yapıyorum. Dahası, sabahları karbonhidrat yerseniz, herhangi bir yere ertelenmezler, ancak herkes gün boyunca enerjiye harcanır. İki veya üç pürüzsüz yumru temiz ve yıkayın. Eşit pilotun kesilmesi. Dikkatle peçeteler veya havluları kuruturuz. Hafifçe serpin.
Patates dilimlerini göz önünde bulundurun ve pişirme sırasında yağ serpilmemesi için un içine kesin.
Bir bardak cam veya porselende, birkaç kaşık bitkisel yağ dökülürüz. Sesli, gagalandı, kurutulmuş yeşilliklerle serpilir. Orada topaklar hazırladım. Dilimlere iyi karıştırdım, hepsi petrol ve baharatlardaydı.
Mikrodalgayı üç dakika koydum. Fırınım için bu yeterli. Sizin için yeterli değilseniz, 1-2 dakika daha açın. Sonuçta, güçler de farklı.
Patates FRI üç dakika içinde hazır. Ruddy ve gevrek, yaptığınız anda hemen onu yemeyi ister. Sonra onun örtüsünü kaybeder.
Bu çok hızlı ve karmaşık bir nefis. Çocuklar onu çok seviyorum. Ve bu tam olarak en çok ilk önce bir tane hazırlamayı öğrenecekleri yemek.
Petrol olmadan fırında patates kızartması nasıl pişirilir?
İşte de çok ekonomik ve en faydalı bir seçenek. "Yiyecek ve Şekil" kanalından video tarifi. Fırında pişirilmiş, patates arkadaşı çok daha az kaloridir, yağda kızartmaktan çok daha az kaloridir. Kilo vermek ve kalorileri düşünmek istiyorsanız, kendinizi bu şekilde işaretleyin.
Fırında, çıtır, buzlu dilimleri elde etmek için çok yüksek bir sıcaklık belirlemek gerekir. Yumuşak değil, fırında patates.
Çıtır çıtır patates pişirme özellikleri
1. Yemekler hakkında. Tabii ki, bir fritöz varsa, o zaman sorun yok. İçinde, evde patates friesh daha kötü olmayacak, ancak McDonalds'tan daha iyi olmayacak. Derin bir tava alacağız. Dökme demir ise, ancak alüminyum da uygundur. Bulaşıkların duvarlarının kalınlığı en az 0.3 - 0.5 cm olmalıdır - bir kazan, hile veya manzara olsun. Böylece ısıtılmış yemekler sıcaklığı koruyacak ve yağdaki patatesleri kaynatmadı, yani kızartın.
2. TÜRLER, aynı, pürüzsüz topaklara rastlamak için daha fazla ve daha fazla yağlı seçer. Kızartma için, çok nişastalı ve ufalanan patates çeşitleri uygun değildir. Sonuçta, dışarıda ve yumuşak kızarmış kıvrımlı cips almak istiyoruz.
3. Bitkisel yağ, bizim için sadece rafine edilmiş, kızartırken çok fazla köpüren değildir. Yağ markası çok önemli değil - ayçiçeği, mısır veya zeytin üzerinde kızartabilir. Böylece sıcak yağ sıçramamayacak, dilimler iyi caydırılmalıdır.
4. Pekala ve baharatlar favorinizi seçin. Kavrulmuş patateslerin nazik tadı öldürmemek için sadece onları fanatizm olmadan dökmeniz gerekir. YAPI Çanak hazır, bir tabakta hazırlanır. Ancak bu herkese tadı söyleyecektir.
Patates Fr. hakkında ekleyeceğim hiçbir şeyim yok. Tabii ki, bunların tüm olası tarifler değildir, ancak bu yemeğin uygun versiyonunu seçmek oldukça mümkün. Size mutfaktaki aşağıdaki toplantılara elveda diyorum. Bugün benimle hazırlanan herkese teşekkür ederim!
Bu basit tarifleri seviyorsanız, sosyal ağların düğmelerine tıklayın ve sayfalarınıza paylaşın!
Bazı sırlar ve püf noktaları
Patates arkadaşı daha lezzetli ve daha az zararlı hale getirecek birkaç faydalı öneriler:
- Eski patates kullanıyorsanız, kızartıldıktan sonra, artan nişasta içeriği nedeniyle ayrılabilir. Ve bundan kaçınmak için, yumru temizlemeden sonra bir saat boyunca soğuk suya batırabilirsiniz. O zaman doğrudan pişirmeye geçebilirsiniz.
- Patatesleri mümkün olduğunca tiner olarak kesin. İlk olarak, sonra dilimler tamamen işe yarıyor. İkincisi, yemek pişirme daha az zaman alacak, bu da daha az miktarda karsinojen olduğu anlamına gelir.
- McDonalds ağının restoranlarında patatesler özel bir şekilde hazırlanır, böylece gevrekleşir, ancak aynı zamanda hafif ve hoş bir doku sağlar. Ve bu özel eğitim ile elde edilir. Öyleyse, ilk önce dilimlenmiş dilimler blanched, bu, tam anlamıyla, birkaç saniye kaynar suya daldırılırlar. Sonra yağda kızartılır, ancak sadece 3-5 saniye. Sonra patatesler hızlı bir şekilde dondurulmuş ve puanlar ile dağıtılır. Sonuç olarak, içinde yağ penetrasyonunu önleyen yüzeyde bir kabuk oluşur. Yani, daha sonra tam kızartma ile kabuk daha da gevrekleşiyor ve patateslerin içinde pişmiş gibi görünüyordu.
- Normal ayçiçek yağı başka bir bitki ile değiştirilebilir. Örneğin, keten veya zeytin yemeği daha kokulu ve hatta faydalı hale getirecektir.
- Duvarları yağın ısıtma sürecinde bulanıklaştırmamasına rağmen, gıda filmi ile kapatılabilirler.
- Böylece patates yeterince iyi yapar, petrolü ayırmayın. Tüm dilimleri tamamen kapsamalıdır.
- Patateslerin bir fritözün (yani kaynama yağında) daldırılmadan önce, iyi ve kuru, aksi takdirde, sıvının düşmesinden kaynaklanan güçlü tıslama ve sıçramalardan kaçınmazsınız.
- Yağ kaynayana ve ısınana kadar bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
- Servis yapmadan hemen önce patatesleri solit, aksi takdirde bu kadar gevrek olmayacak.
Afiyet olsun!
Dondurulmuş patates kızartması nasıl pişirilir?
Pişirme süresi: 40 dakika.
Malzemeler
- Patates - 1 kg.
- Su - 1 l.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Şeker - 2 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Adım adım tarif
- Malzemeler: - Patates - 1 kg. İlk önce patates hazırlar. Yıkayın ve temizleyin. Sonra, özel bir cihaz kullanarak patatesleri kesin. Eğer böyle bir cihazınız yoksa, patatesleri manuel olarak kesin.
- Malzemeler: - Su - 1 l. - Tuz - 1 çay kaşığı. - Şeker - 2 çay kaşığı. Patateslerin tadı için daha doymuş, onu al. Bunu yapmak için, suyundan su, tuz ve şekerden yapın. İçinde patatesleri batırın ve yaklaşık 20 dakika tutun.
- 20 dakika gittiğinde, patatesleri peçeteye koyun ve kurutun.
- Şimdi dondurucuya patates koy. Daha sonra kızartma ile gevrek bir kabuğa sahip olması için gereklidir.
- Malzemeler: - Bitkisel yağ - kızartma için. - Tuz - tatmak için. Yağı bir tavaya veya iskelette dökün ve ısıtın. Dondurulmuş patates, sıcak yağa batırır ve hazırlanıncaya kadar kızartın.
- Peçeteye devam et ve tadı püskürtün.
Biliyor musun? Başka bir seçenek pişirme yapıyor - bu çok değişkenlikte patates kızartması.
Videobept
Bu videoya bak. Patateslerin freni evde nasıl yapacağını söyler.
https://youtube.com/watch?v=x7ik56coiei%3f.
Mikrodalgada patates kızartması nasıl yapılır
Mikrodalga uzun zamandır her mutfakta vazgeçilmez bir asistant haline geldi. Modern hostesler, bisküvi, bisküvi ve hatta ev kütüklerinin nasıl hazırlanacağını öğrendi. Mikrodalga fırın yapmak için hazırlayın:
- 0.5 kg patates.
- Tuz ve diğer baharatlar.
- 20-30 g rafine yağ.
- Patates temizleyin ve büyük bir saman ile doğrayın.
- Mikrodalgaya yerleştirilebilecek bir tabakta, patates payetlerini bir katmanda parçalayın.
- Yağ için kare ve tuz serpin.
- Tabağı mikrodalgaya koyun ve zamanlayıcıyı 7-10 dakika ayarlamak için tüm gücü açın.
- Karakteristik sinyalden sonra, çanak dokunulabilir.
Biraz tarih
Birçoğu Fry'ın patateslerini Amerikan yemeği tarafından düşünür, ancak aslında değil. İlk defa, böyle bir atıştırmalık Fransa'da, yani Paris'te ortaya çıktı. Efsaneye inanıyorsanız, adı bilinmeyen yaratıcı ve yetenekli bir aşçı, ince dilimler üzerinde patatesleri kesmeye ve tamamen kaynama yağında kızartmaya karar vermiştir. Ve bu yemeği çok beğendim, bu yüzden tüm sokak Fransız kafelerinde en popüler atıştırmalık oldu.
Sonra Fry'ın patatesleri, Avrupa'da alayı sürdürdüğü yerden İngiltere'ye geldi. Oradan göçmenlerle, Amerika'ya gitti. ABD'de, çıtır patates, gerçek bir mutfak kültürüne dönüşen çok popüler ve popüler hale geldi. Ve birçoğu Amerikan için bir atıştırmalık, ancak Amerikalıların kendileri hala "Fransız patatesleri" ya da "Fransız patatesleri" olarak adlandırılıyor.
Neye ince
Kızartma patatesleri oldukça kalori yemeği. Ek olarak, çok lezzetli ve başka bir şey göndermek gerekli değildir. Sosu, örneğin ketçap, mayonez veya kremsi sosu göndermek için sosu yapabilirsiniz. Bu yemek için hafif bir sebze salatası, peynir ve yeşillikler mükemmeldir. Ayrıca, böyle bir patatesinden bir balık yemeği vermeyi öneriyorum. Kavrulmuş veya pişmiş balık olabilir. Marine edilmiş veya füme de uygundur. Et, patates kızartması için de harika. Biftek veya haşlanmış bir tavuk olabilir. Froth patateslerin Coca-Cola veya diğer gazlı içecekler içtiğine alıştık. Ama ben daha kullanışlı bir seçenek sunuyorum, portakal suyunu daha iyi hizmet ettirin. Tercihen taze sıkılır.
Sıradan patatesden çok lezzetli yemekleri pişirebilirsiniz. Örneğin, fırında patatesli bir tavuk. Bu, tüm aile üyelerinin tadını çıkaracak harika bir ev yapımı yemektir. Ve özellikle erkekleri takdir edecekler.
Patates kızartması gevrek patatesleri pişirin ve geri bildiriminizi yazın. Afiyet olsun!
Mikrodalga'da yemek pişirme
Mikrodalgada patates hazırlamak kolay ve hızlı olabilir. Bu pişirme yönteminin en yaygın olanlardan biri olması şaşırtıcı değildir. Ek olarak, patates dilimleri sadece yağa serpmek için yeterlidir.
Düzgün bir şekilde kesmeye hazırsanız yarı mamul bir ürün alabilir veya taze patates kullanabilirsiniz. Patates yüklemek mümkün olacağı için mikrodalga için özel bir kap kullanmak en iyisidir.
Patateleri az miktarda yağ, tuz ve baharat konuştu. Hazırlık durumuna odaklanarak, yaklaşık on dakika ya da biraz daha az patates pişirin. Mümkün olan maksimum mikrodalga gücünde hazırlanmanız önerilir.
Patatesler evde patates kızartması
Bugün Mega-Popüler ve çok sevilen birçok yemeğin patates kızartması ile hazırlıyoruz. Mutfak kitapları, böyle patates hazırlaması çok kolay olduğunu söylüyor: Kesim ve kızartın. Aslında, lezzetli ve net patates hazırlamak için birkaç püf noktası uygulamanız gerekir.
Bir garnitür patates kızartması gibi dosyalamak istediğinizi, aile masada oturur, tüm kötülükler, çünkü aç :), zaten hazır ve ana yemeği, çünkü ücretsiz ısıdan ısı ile yemek gereklidir, yani siz pişirmeye başlayın.
Patatesleri ısıtmalı yağı koydunuz ve ... ne kadar? Buraya! Aileyi patates kızartmalarında dört kişiden beslemek için çok zaman alıyor, çünkü çiğ patatesler uzun zamandır, elbette birkaç litre kaynama petrolü olan devasa bir tava kullanmazsınız. Hanehalkı gergindir, masada değilsiniz, ama ocakta. Evet ve prizde patatesler her zaman çıtırdan uzaklaşır, bile biraz inonable patates bile hızla ağlar.
Aile hayal kırıklığına uğradım, çünkü fast food patatesinin çok daha lezzetli hazırlandığı kuruluşlarda! Neden? Ve çünkü patates orada iki kez hazırlanır. Ve zaten yarı hazırlanmış Dondurulmuş fry, birkaç dakika içinde ziyaretçiler için. Herhangi bir katkı maddesi olmadan yapmaz, böylece patateslerin lezzetli olması ve görünüşünü korur. Birçoğunun, zararlı olduğuna hemfikir olacağını düşünüyorum, ama fry'ın patatesleri çok lezzetli olsaydı nasıl başlandırılmayacak!
Kendim için, dört porsiyon kızartmak için birkaç litre petrol harcamak istememediğime karar verdim. Bu nedenle, bu yemeği başka bir numarayı kullanarak hazırlamanızı öneririm.
Fırında kızarmış patates hazırlamak için iyi bir yol var, ama başka bir zaman. Şimdi biz geleneksel petrol hazırlıyoruz.
İhtiyaç:
- Patates
- Kızartma için bitkisel yağ
Yemek pişirme:
Patates temiz, maden ve ince dilimleri kesti.
Bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ateşe verin.
Bir kaynatın ve tam olarak bir dakika pişirin.
Patatesleri kevgirdeki hareket ettirin ve kendi sıcaklığımdan pişirmeyi bırakmak için soğuk suyla saklayın.
Su kuyusu drenaj veriyoruz.
Sıcak Yağ. Bir termometre varsa, daha sonra 170-190 dereceye kadar.
Potatoları porsiyonlarda altın bir kabuğa kızartın. Zaman, içine indirdiğiniz kısmın petrol miktarına ve değerine bağlıdır. Daha az yağ ve daha fazla kısım, daha uzun süre kızartılır. Yedek patates, hamdan çok daha hızlı hazırlanıyor.
YAĞIM GRAMS 300'ü kullanırım, 1,5 litre hacimli küçük bir tencerede hazırım.
Kızartıldıktan sonra peçete üzerine koyduk, böylece yağ emilir ve torba masaya yutulmaz.
Afiyet olsun!
Yeni tarifler hakkında ilk öğrenen ilk kişi bilmek ister misiniz?
Ne tür bir patates notu seçmek için arzu edilir
Lütfen dikkat: patates kızartması için patates sınıfı uygun olmalıdır. Yüksek nişasta içeriğine sahip patates seçmeniz önerilir
Kızarmış incelik hazırlığı için en uygun patates notunu seçebilirsiniz.
- Altost. Böyle bir not sadece kızartma için uygundur.
- Bayan Claire. Çeşitlilik, yumuşak ve yüksek nişasta içeriği ile karakterizedir. Tadı biraz tatlı olduğu ortaya çıkıyor. Bayan Claire, patates kızartması hazırlamak için güvenli bir şekilde kullanılabilir.
- Umut. Bu çeşitlilik ikincil kalite ve hoş tadı ile ayırt edilir, bu nedenle evde pişirmede aktif olarak kullanılır.
- Satürn. Bu patates sınıfı artan nişasta içeriği ve katı yapısı ile ayırt edilir. Patates mükemmel bir kızartma.
Evde serbest pişirmeyi planlıyorsanız, en uygun patatesleri seçebilir ve en başından beri pişirmeye çalışabilirsiniz. Bu durumda, faydalar ve zararlar sıradan fast food kuruluşlarından daha iyi derecelendirilecektir ve aşırı miktarda yağları önlemek için daha az bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Başlangıçta, Frozen Fransız patates kızartması hazırlanacağını, önceden satın alınacağını anlamayı kolaylaştırabilirsiniz. Dondurulmuş dona dayanan ev yapımı yemekler hazırlamak için bir seçenek seçimi, üreticinin zaten uygun bir çeşit patates seçtiğinden ve doğru kesildiğinden emin olabilirsiniz.
Şimdi nasıl kızartılacağını öğrenmelisin. Ek olarak, farklı kızartma yöntemlerini kullanabilirsiniz.
Faydalı tavsiyeler
İpucu: "Patateslerin başka bir bölümünü pişirmeniz gerekirse, daha önce kullanılan bitkisel yağlarda bunu yapmamaya çalışın," Bu tür bir tavsiye fizik verir. "
Çok ekonomik olmasa da, kabın içinde taze dökülmesi daha iyidir, bu nedenle kendinizi kurtaracaksınız ve önceki hazırlıkta ayrılan karsinojenlere yakındır. Aynı zamanda, kullanılan yağ, yemeklerinizi kopar. Bu, hem patateslerin hazırlanması için patates kızartması (tava) ve fritözde kızartma için geçerlidir.
Buna ek olarak, patates fetüsünün kendisi çok kalorien olduğunu ve yağda kızartıldığını ve bastırıldığını hatırlamaya değer. Beslenme uzmanları, "100 gram porsiyonunda Patates, CRI en az 300 kalori içeriyor" diyor. Bu nedenle, evde bile hazırlığına katılmamaya çalışın. Kesinlikle çok lezzetli ve zararlı değil, fast food yemeği nasıl yemek, ama figürünüz hala size teşekkür etmeyecek. Bu nedenle kilonuzu ve keyifli iştahınızı izleyin!
Evde serbest patatesleri kızartın tamamen zor değil. Sizi 20 dakikadan fazla almanın pek mümkün değildir ve eğer haneleriniz sizi temizlemekte ve kestikteki size yardımcı olacaksa, daha az. Ek olarak, eklem işçiliği çok getiriyor. Ek olarak, kesim sırasında konuşabilirsiniz. Bu, işten gelen birçok eş için yeterli değil, kendi işlerine katılmaya başlarlar.
Patates kızartması adım adım talimatlara göre
- Patates hazırlandıktan sonra, bir tencereyi almanız gerekir ve sıcaklığı koruyan daha güvenli olduğu için daha iyi bir dökme demir kazandır.
- Sonra yağlı bir yağ karışımı alırız, yaklaşık 1L, ısınmaya başladığımız kabın içine dökün. Evde patates hazırlama için, karışımın kaynaması gerekir. Bu işlemin başlangıcının doğru işareti - alttan yükselen kabarcıklar. Ayrıca, bunun gibi hazırlığı kontrol edebilirsiniz: bir parça patates kullanın ve tavaya atlayın. Hemen kabarcıklarla çevrili açılırsa, geri kalanını yatırabilirsiniz.
- Patatesleri, evin kaynar bileşimindeki bir kevgir veya eleklerin yardımı ile daha iyi. Çıplak ellerle yapmanız gerekmez - yağdan yanmak çok acı verici
- 4-3 dakika boyunca evde patates yapmak. Bundan sonra bir havlu tarafından kuruluysa ve eğer evde gelecekte hazırlamak gerekirse, donmuş, eğer değilse, yine tavaya indiririz ve şimdi altın bir kabuğun görünümünden önce kızartın. Kevgayı ortaya çıkarıyoruz, böylece yağ camlarının kalıntıları ve tadı için baharat ekler
- Çok sayıda porsiyon varsa, kabın içindeki yağ seviyesinin düşmediğinden emin olun - topaklar, sıcak sıvıda ideal olarak yüzer. Bu nedenle, sürekli tedavi edilmesi gerekiyor. Ve elbette, sürecin bitiminden sonra, yağ, çok sayıda kanserojen madde biriktirdiğinden, yağı evde çekilmelidir.
Bir Sır Bir Sıra Var: Evde patatesler için ücretsizdir, patateslerin tanktaki sıcaklığı azaltabileceği ve gelmek istediğiniz şekilde azaltabileceği gibi, patateslerin küçük kısımlarda eklenmesi gerekir.
Öyleyse özetleyin. Serbest evi yapmak için gereklidir:
- 1kg patates
- 1L Bitkisel Yağı (veya Yarım Litre Yağ ve Sığır Yağı)
- Pan veya Dökme Demir Kazan
- Tuz ve diğer baharatlar. Masaya hizmet etmeden önce onları hemen eklemek daha iyidir. Yani patates netleşecek
Fritözde patates dostu ev yapmak
Bir ocak veya bir elektrikli cihaz için özel bir yemek şeklinde bir fritöz alın. Fry'ın patateslerini herhangi bir zamanda hazırlayabileceksiniz. Tüm fritözlerin bir fritöz tankı ve dilimlenmiş patates için bir ızgara var.
Hazırlık Teknolojisi Basit:
- Fritöz kasenin içine bitkisel yağ dökün ve ısınır. 100 g patates samanı başına 500 g yağ alır;
- Hazırlanan patates barları bir fritöz sepetine koydu. Ürünü küçük porsiyonlarda düzenleyin;
- Sepetimi erimiş yağda patateslerle dikkatlice indirin. Düşünün, fritöz kaynamamalı!
- Altın bir kabuk almadan önce 4-5 dakikanın her kısmını kızartın.
Kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa hazır patates kızartması düzenleyin. Zamanın fazla yağını emmesini sağlayın. Bitmiş yemek selamı ve kıyılmış yeşillikleri ve sebzeleri süsleyin.
Plaka üzerinde patates kızağı nasıl pişirilir
En gerçek patates fri, derin fritöz içinde pişirilirken elde edilir. Ve çıtır kabuğunun özel sırrı çift kavurma içinde.
Thespruce.com.
Derin bir tavada yağ veya 160 ° C'ye kadar tavada ön ısıtma yağı. Sıcaklık özel termometre veya beyaz ekmek ampulünü kontrol edin. Kırıntıyı tavaya indirin. Baloncuklar etrafında görünürse, yağın gerekli sıcaklığa ulaştığı anlamına gelir.
Bir katmanda yağ patateslerine yerleştirin. Eğer vuruşlar çok fazlaysa, onları birkaç parçaya bölün. Yağ patatesleri tamamen kaplamalıdır. Yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın. Bu aşamada, içeriden yumuşatmalı, ancak pratik olarak gölgeyi değiştirmemelidir.
Patatesleri gürültüyle çıkarın ve birkaç kez katlanmış olan ızgarada veya kağıt havlulara kaydırın. En az yarım saat ve daha iyi bırakın - birkaç saat boyunca, camın aşırı yağ ve patatesleri tamamen soğutulur.
Thespruce.com.
Ön ısıtma yağı 180-190 ° C'ye kadar Elinizde bir termometreniz yoksa, bir parça patates parçasına koyun. Gerekli sıcaklığa ulaşıldığında, etrafındaki yağ hasta ve hafifçe başlatılmalıdır.
Hazırlanan patatesleri bir katmana koyun ve yaklaşık 5 dakika boyunca altın bir kabuğun ortaya çıkmasından önce pişirin. Daha fazla saçak parçaları almak istiyorsanız, biraz daha uzun olabilirsiniz. Sonra tekrar patates, ilk kızartmadan sonra olduğu gibi drock patates.
Thespruce.com.
Yalnız patates fri pişirdikten sonra ihtiyaç duyar, aksi takdirde criste olmaz. Soğumana kadar beklememek ve masaya sıcak olarak beslemek daha iyidir.
Yağsız patates
Patatesleri yağsız yemek pişirmek için bir tarif var. Bunu yapmak için, 2 yumurta ve baharat proteini patateslere ihtiyacınız olacak. Protein, tuzu ile iyice dövülür, proteinlere katlanmak için patatesleri dilimlenmiştir. Ardından fırın tepsisine yerleştirin, patateslerin satın alınmaması için bir izleyici ile önceden kapanması önerilir. Fırında 200-210 derecelik bir sıcaklıkta altın kabuğuna pişirin. Servis yapmadan önce, yeşillik veya sarımsak serpin ve masanın üzerine servis yapın. Sarımsak yerine, sözde sarımsak yağı kullanabilirsiniz.
Garns yağı da oldukça yeterince. Bunun için ihtiyacımız olacak:
- 2 diş sarımsak;
- sebze yağı;
- Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Sarımsak ezilir ve yağı ile karıştırılır, isterseniz, hala ham bir karışımla elde edilen baharat ekleyin, ancak zaten tepsi patateslerine yerleştirilmiştir. Çok lezzetli olur.
Bir tavada pişirme tarifi
Fritanın metresi sönmediyse, böyle bir cihaz olmadan, gevrek patates topakları hazırlamak kolaydır. Konvansiyonel bir tava kullanmak gerekli olacak ve hazırlanmak için gerekli olacaktır: 2 büyük patates, 350 ml bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadı için gereklidir.
- Türler, kabuğun temizlenmesi ve genişliği 1 cm'den fazla olmayan bir pars ile temizlenir.
- Daha sonra, patatesler birkaç dakika boyunca buz suyuna batırılır, bu da fazla nişastadan kurtulur. Sonra dilimler bir kağıt peçeteye sahip olabilir.
- Bitkisel yağ, derin kalın duvarlı bir tavada ayrılır. Patates içine daldırıldı. Sıvı tamamen sebzeyi örtmelidir.
- Yemeklerin küçük bir kısmı 12 dakikadan fazla değil kızarmıştır.
https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3Ffeature%3doembed
Patates fri tuz, herhangi bir baharatlı baharat, karabiber ve masada servis serpilir.
Fırında patates kızartması nasıl yapılır
Fırında patates kızartması nasıl pişirilir, böylece kavrulmuş gibi görünüyor ve pişmiş değil mi? Her şey oldukça basittir, aşağıdaki ürünleri hazırlayın:
- 700-800 g patates;
- 20-30 g rafine yağ;
- bir tutam tuz.
- Ana bileşen dilimler halinde kesilir, onları soğuk suya indirir.
- Bir fırın tepsimi hazırlayın, parşömenle kontrol edin.
- Fırındaki sıcaklık 250 dereceye kadar.
- Bitkisel yağa daldırılacak parçaların her biri ve önceden ısıtılmış bir fırın tepsisinin parşömeninden ayrı ayrı katlanır.
- Yemeğin iştah açıcı kabuğuna pişirin.
Standart FRI yemeği, olağandışı "ses" için fırından fırından çıkarmak için, pişirmeden önce dilimler susamla serpilir.
Fırında Düşük Kalorili Patates Kızartması
Tarif, yüksek kolesterol, diyabet, aynı zamanda figürü takip eden ve kalorileri dikkate alan kişiler için tasarlanmıştır. Bitkisel yağın küçük içeriği nedeniyle, yemek diyete atfedilebilir, ancak kullanımı hala tavsiye edilmez.
- Çiğ patates - 1.1 kg.
- Bitkisel yağ - 60 gr.
- Ekmek kırıcılar - 65 gr.
- Paprika tatlı çekiç - 0.5 çay kaşığı
- Kırmızı Biber Zemin - 1 tutam
- Siyah zemin karabiber - tatmak
- Tatmak için tuz
- Patatesleri soğuk suyun altında yıkayın, bir süngerle silin, kabuğu çıkarın ve ince saman (yaklaşık 0.5 mm) kesin.
- Yatak iki kağıt havlu düz bir yüzeye, onlara patates koy, sarın, aşırı nem bekleyin.
- Derin bir kase alın, patatesleri içine taşıyın, ayçiçeği yağı ile dökün ve iyi yayılır. Başka bir kasede, ekmek kırıntıları, tuz, karabiber ve kırmızı biber dökün. Patates dilimlerinin bir döküntü karışımında gözlemleyin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir folyo veya fırın kağıdı ile elate edecek, daha sonra patatesleri bir satırda yer alacak. 5-7 dakika pişirin, sürekli dilimleri çevirir.
- Kompozisyonun hazırlığı hakkında renkle değerlendirilebilir: Çanak altın ve mükemmel hale gelecektir, o anda o anda dışarı çıkarılabilir ve masaya servis edilebilir.
Patates kızartmasının faydaları hakkında
Fast food'tan ne fayda sağlanabilir ve daha da çok sayıda tıslama yağında kızartılmış patateslerden, "dedi. FRI taze yağda hazırlanırsa ve bir kısmı tarafından sağlanan miktarda kullanılıyorsa, zararlı olmazdı, ancak doygunluk garanti edilir. Sonuç olarak, evde pişirilmiş, her zaman lezzetli ve tabii ki, ılımlılaşırsa yararlı olabileceğini not etmek istiyorum. Mutfak kreasyonlarınız için bir model için "Hosoboz" sitemize baktığınız için mutluyuz. Bunu, dünyada toplanan en ilginç tariflerle yavaş yavaş doldurduğuna söz veriyoruz.
McDonalds'teki gibi patatesler için neye ihtiyacınız var?
Birçoğu, McDonalds gibi köpük patates hazırlamaya çalışıyor, ancak nihai sonuç her zaman elde edilmez. Arkadaşın patatesleri pişirmeye yardımcı olacak birkaç sır var, McDonaldskaya'dan daha kötü bir şey yok.
- 800-1000 g patates.
- Bir slaytlı 1 st l şeker kumu.
- 250-350 ml bitkisel yağ.
- Patateslerin 0.6x0.6 cm pars'ı kesmesi gerekir.
- 20 dakika boyunca soğuk suya gönderin.
- Bu süre zarfında nişasta patateslerden çıkardı. Şimdi, sedimanı karıştırmamak için paneli sudan dikkatlice çıkarın.
- Onları bir kevgir içine koyun ve akan suyun altında durulayın.
- Bir topağı kabın içinde paylaşın ve orada şeker dökün, 1 l su dökün.
- Su tüm patatesleri örtmelidir. Eğer yeterli değilse, 1 litre suda 1 st L sahara oranına bağlı olarak daha fazlasını eklemeniz gerekir.
- El su deposunda patates ile karışırken, şeker tamamen erimez.
- Topakları tatlı suda 15 dakika boyunca bırakın.
- Ocakta tencereyi yağla ısıtın. Kızartmanın mümkün olup olmadığını kontrol edin, bir topağın yağını atmanız gerekir: Aktif olarak "kabarcık" ise ve etrafındaki petrol yaprakları ise, pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Tatlı sudan, patateslerin bir kısmını almak için, ilk kısmın sahnesine gidecek, kuruması için.
- Yağda kalın ve aşağıdaki fotoğrafta olduğu gibi ışık kabuğuna kızartın. Patatesleri bir kağıt havluya yerleştirin.
- Tatlı sıvının aşağıdaki kısmını alın ve eylemi tekrarlayın. Öyleyse bütün patatesler ateşe kadar devam edin.
- Patateslerin tamamen soğutuluncaya kadar bekleyin ve bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Böyle bir iş parçası bir dahaki sefere dondurulabilir.
- Yağı ısıtın ve soğutulmuş patatesleri McDonalds'teki gibi güzel kabuğa kızartın.
Patates kızartması pişirme sırları
Evde, özel ekipman olmadan bile kolayca ücretsiz yapın.
- Öncelikle patates almalısın. Kaynak ürünün hacmi, kaç bölümün ihtiyacınız olduğuna bağlıdır. 1 kg'dan, bitmiş ürünün 600-700 gramını söndürür.
- Buna ek olarak, tuz ve bitkisel yağ gerekecek
- Evde ücretsiz olmak istiyorsanız, McDonalds, gevrek ve nazik olarak, daha sonra petrol, hayvansal yağ (domuz eti ve daha iyi sığır eti) ek olarak gerekli olacaktır. Bileşenler 50 \ 50 oranında seyreltilir
- Bu yemeği evde yapmak için, gevşek ve ufalanmış olduğu gibi genç patates kullanmamalısınız
- Türlerin yaklaşık olarak aynı boyutta ve pürüzsüz seçmesi gerekir. Onlar benim ve sonra temiz ve pürüzsüz sığınakları kesmek için, daha fazla kalınlık 1cm
- Islak parçalar hiçbir şekilde kullanılamaz. Onları kızartmadan önce, kuruması gerekir. Bunu evde yapmak için, sıçramacağı için kağıt havlu kullanmamalısınız ve patatesleri uzun süre parçalardan temizlemelisiniz. Saf Waffle almak daha iyidir
Bir tavada
Malzemeler:
- Patates - 2 adet;
- Yer karabiber - 1 tutam;
- Rafine petrol - 0.5 l;
- Tadı tuz.
Yemek pişirme:
- Kabuğu çıkarın ve patatesleri ince saman ile kesin.
- Büyük bir kase veya tencereyi hazırlayın ve içine soğuk su dökün. Sebzeyi 10 dakika boyunca yerleştirin. Bu nişasta bırakmak ve patatesleri net olarak ortaya çıkabilmek için yapılır.
- Peçeteler veya kağıt havlularla kurutun.
- Şimdi kalın duvarlı bir tava hazırlayın. Çapı daha az, daha az yağ gereklidir.
- Bir kızartma tavası ısındığında - yağ dökün.
- Kaynama yağında patates yatırın. Yaklaşık 10 dakika kızartılsın. Ruddy kabuk, net bir hazırlık işaretidir.
- Şimdi bitmiş dilimleri peçetelerde yatırın. Gereksiz yağları emecekler.
- Üstte, patatesleri biber ve tuzla serpin. En sevdiğiniz sos ile birlikte, sıcak olan masaya servis yapın.
https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3Ffeature%3doembed
İlk defa, Fry'ın patatesleri Belçika'da Moose River Valley'de hazırlandı. Bu vadinin sakinleri, yerel nehirde yakalanan kızartmayı sever, çok miktarda yağda ve ince pars ile dilimlenmiş. Kışın, nehir hareket ettiğinden, sevgili yemeklerini terk etmek zorunda kaldılar. Bir kez, Belçikaların biri balık yerine patates kullanmaya karar verdi!
Bu yemek, 1861'de ilk önce kavrulmuş patates dilimleri satmaya başlayan FRITE'nin girişimci sakinlerinden sonra seçildi.
Şimdi patates arkadaşı dünya çapında popüler bir yemek! Evde hazırlamak çok zor değil! Ayrıca, rustik üzerindeki lezzetli patatesleri fırında pişirilmiş patatesleri değerlendirmenizi öneririm.
Bir kızartma tavasında evde patates kızartması nasıl pişirilir
Bitkisel yağda kavrulmuş patates parçaları. Bu yemeğin çok sayıda avantajı vardır: vitaminler ve mineraller ile doyurulur, egzersiz sonrası hızlı bir şekilde iyileşmeye yardımcı olur, serotonin seviyesini arttırır - hormon mutluluğu!
Malzemeler:
- Patates 5-6 orta parça.
- Kızartma için bitkisel yağ.
- Tadı tuz.
Yemek pişirme:
1. Patatesleri temizleyin ve uzun pars ile kapak, 0,7-1.0 cm kalınlığında kalın.
2. Birkaç dakika suya yerleştirin (patates fazla nişastadan kurtulur). Sonra suyu boşaltın ve bir kağıt havluya kurutun.
3. Sonraki Aşama: Yağı bir tavada ısıtın. Patateslerin üst tabakasını kapsayacak kadar olmalı. Crisp için yaklaşık 10 dakika pişirme. Bir peçeteye kızarmış bir patates koyun, fazla yağ emer.
4. Hazır bir yemek yapıp masaya başvururuz. Afiyet olsun!
Pişirme tarifi
Fırındaki bu tarif hızlı ve hazırlanması kolaydır ve çok miktarda yağ gerektirmez.
Malzemeler:
- Patates 5-6 parça
- Bitkisel yağ 3 st.
- Paprika Hammer 1 İstasyon Tankı
- Sarımsak 2 diş
- Tadı tuz.
Yemek pişirme:
1. Patatesleri temizliyor ve uzun parsları, 0,7-1 cm'den daha fazla bir kalınlığını kesiyoruz. Koşu suyun altında, nişastadan çalkalayız ve bir kağıt havluyla kurutulur.
2. Ayrı bir plaka içinde, biber, bitkisel yağ, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırırız.
Hazır bir karışımda, patates döşemesi ve iyice karıştırın.
3. Bir parşömenle bir fırın tabakası döşenmesi, patatesleri buna koyun, böylece birbirleriyle temas etmez.
4. Pişirme tabakasını önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca 180'e koyarız.
Net ve iştah açıcı fri hazır! Baharatlı bir tadı ekleyecek herhangi bir sosla masaya gelebilirsiniz. Afiyet olsun!
Fritöz olmadan patates kızartması nasıl yapılır
Bu kolayca kokulu bir yemektir ve hızlı bir şekilde mikrodalgada pişirin! Hazırlanması için en az zaman alacak ve sonuç sizi çıtır bir kabuk ve unutulmaz bir tadı memnun edecektir.
Malzemeler:
- Orta patates 5 parça
- Sebze Yağı 20-30ml
- Biber ve tadı diğer baharatlar
- Tadı tuz.
Pişirme metodu:
1. Ana bileşeni temizleyin ve uzun paneller halinde kesin.
2. Nişastadan durulayın ve bir kağıt peçete veya havlu ile kurutulur (en küçük nişasta kırmızı çeşitlerin yumruları içerir).
3. Derin bir kasede, kurutulmuş parçaları bitkisel yağla karıştırın. Bir sonraki, biber, selam ve irade diğer baharatlar ekleyin. Patates ıslatılacak şekilde 3-5 dakika bekliyoruz.
4. Mikrodalgada yemek pişirmek için tasarlanan eşyaları kullanın. Daha iyi kızartma makineleri için dilimler birbirlerine dokunmayacak şekilde döşenir. Derin konteynırda dikey olarak uzanabilirsiniz.
5. Tam güç için bir mikrodalga fırın sergileyin ve hazırlanmadan önce 3-5 dakika pişirin, sonra dilimleri çevirin ve prosedürü tekrar tekrarlayın. Pişirme süresi dilimlerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
6. Bitmiş yemek herhangi bir soslu sıcak servis edilir. Afiyet olsun!
Yavaş bir ocakta evde
Mutfağınızda yavaş bir tencere var mı ve lezzetli ve tatmin edici bir şey istediniz mi? Hazırlanan patates kızartması, kendinizi ve ailenizi memnun edeceksiniz. Öyleyse devam et!
Malzemeler:
- Patates 4-5 orta parça
- Bitkisel yağ - kızartma için gerekli miktar
- Tatmak için biber ve tuz.
Yemek pişirme:
1. Patatesleri temiz ve uzun dilimleri keser, en fazla 1.0 cm kalınlığında.
2. Nişastadan durulayın ve dikkatlice bir gofret veya kağıt havluyla kurutulur.
3. Yavaş bir tencereye, tamamen daldırma için gereken patates seviyesine dökün.
4. "CRI" veya "Multiprob" modunu, sıcaklık 170, 20 dakika boyunca sergiliyorum. Kapağı kapatıp yağın ısınmasını bekleriz.
5. Kurutulmuş dilimleri sepette derin fritözün kızartması ve açık bir kapakla kızartın.
6. Hazırlık için yaklaşık 10 dakika bekliyoruz.
7. Bir kağıt havluya (aşırı yağlar emilir) altın kabuklu patates yerleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
McDonalds'ta nasıl bir kızartma yapılır?
Fransız patates kızartması ile ünlü fastfud? Bugün 2 pişirme sırlarını öğreneceksiniz. Birincisi soğutuluyor, ikincisi çift kavrulmuş. Yani, sırayla her şey hakkında.
İhtiyacımız var:
- Patates 0.5 kg
- 1 litreye kadar bitkisel yağ
- Tadı tuz.
Yemek pişirme:
1. Patatesleri uzun parslu, en fazla 1 cm kalınlığında temizleyin ve kesin.
2. Parçaları soğuk suda bırakıyoruz, buz ekleyebilirsiniz (bu yüzden nişasta daha hızlı serbest bırakır). Patates panelini temiz bir havluyla iyice silin, kağıt kullanabilirsiniz.
3. Patatesleri iki kez kızartın. İlk olarak, yaklaşık 7 dakika, sonra yaklaşık 2 dakikalık bir atışta çok sıcak bir yağda.
4. İlk kavunmasından sonra, bir kağıt havluyla aşırı yağdan elimine edilir ve 10 dakika soğumaya bırakılır.
5. İkinci kavşak sona erdi, kağıt havlu fazla yağ emer. Artık en sevdiğiniz sos ile McDonalds gibi sıcak patatesleri kaçabilir ve servis edebilirsiniz.
Patates Patates ve Sita ile pişirileceği üzerine video
Afiyet olsun!!!
Yayın Yazar0 Yorumlar: 125. Yayınlar: 333. Kayıt: 04-09-2015
Ruddy, gevrek patates fri patates, sadece bir kızartma tavasında hazırlanabilir, eğer yolunuzda yoksa. Bitmiş yemeğin kalitesi acı çekmiyor. Aksine, eğer petrol üzerinde kızarmışsa, evde McDonalds'tan çok daha lezzetli çalışacaktır.
Bu sadece böyle bir sos yok. Ancak bu bir sorun değil, peynir sosu tarifi basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. İsterseniz, mutfağınızda kolayca yapabilirsiniz. Patates, içinde ketçap, sarımsak ve yeşillik eklerseniz ekşi krema yakıt ikmali ile inanılmaz derecede lezzetlidir. Birisi Mayonez'de bir yumru tasarruf etmeyi sever.
Snack pişirme işlemi karmaşık değildir, ancak mutfak sırları hala var. Bazı insanlar tanıdık patateslerin tanıdık bir tavada ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Suda bir yumru atarsanız ve buzdolabında dondurun - zaman biraz daha ihtiyaç duyacaktır.
Evde patatesden ovalama garnitürü nasıl lezzetli olmak için? Bazı nedenlerden dolayı bir yağ gıda bulunursa (FPI, çok miktarda yağda kavrulmuş), fırına girin, kokulu otlar veya onlarsız serpilir. Sonra sadece iştah açıcı bir tabak değil, aynı zamanda faydalıdır. Aşağıdaki seçimden herhangi bir tarif seçin ve deneyin.
Bir tavada evde patates friesh
Böyle bir aperatif, orta derecede çıtır ve yukarıdan gelen ve herkes gibi yumuşak ve yumuşak. Evde, patates kızartması bir fritöz olmadan, sadece bir tavada hazırlanabilir. Böylece topaklar birbirleriyle birlikte yapışmazlar, sıcak yağda yağ ile takip eder. Ve kaba bir kabuğun oluşumu için, daha sık döndürülecek ve küçük porsiyonlarla kızartmak için gereklidir.
Sonra atıştırmalık, McDonalds'da olduğu gibi lezzetli olacak. Bir yan yemek olarak tutulacak ve atıştırmalık için bağımsız bir yemek olarak kullanın. Bir mekik tabağı kurutulmuş otlar ile serpin ve sarımsak ile sarımsak sosu yapmak daha çok daha lezzetli olacaktır.
Ne alacak:
- 7-8 patates yumruları;
- sebze kızartma;
- tuz;
Nasıl pişirilir:
Adım 1. Arıtılmış patates yumruları ilk önce plakalara, 6-7 mm kalınlığındadır. Sonra ayrıştırılarak aynı kalınlıkta.
Aynı kalınlıktaki topakları yönlendirmeye çalışın. Sebze yükselen yükselecek. İnce dilimler daha hızlı büyüyor ve yanacak.
Adım 2. Suya sahip bir kaseye doğranmış bir sebze gönderiyoruz ve durulayın. Nişastırı yüzeyinden yıkamak önemlidir. Sonra, kızartma ile topaklar birbirine yapışmaz.
Adım 3. Kaseyi kağıt peçetelerle yıkayın. Topakları kaydırıyoruz ve bir havluyla kurutulur, tüm su damlacıklarını çıkarmak önemlidir. Böylece kızartma sırasında sprey yoktu.
Adım 4. Tavada bitkisel yağ dökün. Öyle olmalı, böylece bir katmanda ortaya konan patates topaklarını kapsayacak şekilde. Kesimimizin kalınlığına göre, yaklaşık 8-9 mm. Isındı ve patates dökün.
Maslo, ayçiçeği veya zeytin alır, sadece rafine edilmiş, bu kokusuzdur. Rafine edilmemiş bir atıştırmanın tadını bozur.
Adım 5. Yağ, köprüler hemen bir kabuk oluşturacak şekilde ısıtılmalıdır.
Patates kızartmalı ve yemek yapmamalıdır.
Tarifte belirtilen sebzenin tüm yer imini yatırmaya çalışmayın. Küçük partilerle kızartmak daha iyidir.
Adım 6. Kızartma işleminde, üniforma kapağı için bir spatula ile bir namlulu çeviririz. Fazla yağı çıkarmak için hazırlanan atıştırıcıyı bir kağıt havluya koydum.
Adım 7. Bir kaseye koyun. Tuz ve karıştırmadan önce.
Şimdi, patateslerin ikinci bölümünü tavada koyabilirsiniz.
Fırında Ev Patates Nasıl Yapılır?
Vücut FPI için en faydalı patatesleri almak ister misiniz? Bunun için fırında pişirmek zorunda kalacağız. Bir vuruşta bir allık görünümü için ilginç bir tarif sunuyoruz (fotoğraflara bakınız). Hepsi doğranmış bir sebze ile kaplı olan özel bir sincap ve baharatlar hakkında.
İnce bir yakıt ikmali tabakası altın bir kabuk oluşturur. Patates parşömen karşıtı, parşömen veya folyo ile ortadan kaldırılır. Böyle bir atıştırmalık, çocuklara zararlı değildir ve yetişkinler büyük bir zevkle karıştırır.
Malzemeler:
- 5 patates;
- 2 yumurta akı;
- ½ chl tuzlar;
- ½ chl karabiber;
- ½ kırmızı biber;
Yemek pişirme:
1. Patatesleri temizleyin ve 1 cm kalınlığında bir saman ile kesin.
2. Protein'i kırmızı biber ve biber ile karıştırın. Baharatlar zevkinize ekleyin. Subpatrix ve kama ile köpüklü kütleye dönüştürüyoruz.
3. Tepe protein karışımı bir kasede patates. Her parçanın yumurtanın üstüne gevşemesi için iyice karıştırıyoruz.
4. Bir parşömen ve topakları dağıtma düzgün bir katman ile fırın tepsisi. Fotoğrafta gösterildiği gibi onları çok mükemmel bırakmak gerekli değildir. Asıl şey, birbirleriyle temas etmemeleridir.
Önceden ısıtılmış bir fırınla 220 derece 10-12 dakika pişiriyoruz. Ardından, parçaları diğer tarafa çevirin ve 10-15 dakika daha gelen pembe durur. Ama hepsi fırına bağlı. Diğer durumlarda, topakları 2 taraftan bir defa karıştırılmasından dolayı gerekli olmayacaktır. İsterseniz, yakıt ikmali için biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Patates kızartma olmadan gevrek bir kabuk ile patates kızartması
Bazı nedenlerden ötürü, evde bir fritöz olmadan, meyvesiz patates kızartması hazırlamak için bir görüş vardı. Aslında, değil. Bu atıştırmalık için tarifler zaten bir tavada ve fırında tanıştınız. İki ilginç seçeneği ortaya çıkarmak için bir sıradür (mikrodalga ve fpitunitsa'da).
Mümkünse, kırmızı çeşitlerin patateslerini seçin, bir formu daha iyi tutarak daha iyidir. Sarı çeşitler - ufalanmış, patates püresi için daha uygun.
Torsoozların altın ve çekirdek olmasını istiyorum ve orta yumuşak ve yumuşaktır. Gerçekte arzuları önlemek için, ilerlemenin tüm incestlerini dikkatlice okuyun.
Multicooker'da fri pişirme tarifi
Çıtır patates pişirme işlemi çok miktarda yağda geçer. Ve bu teknoloji özel hale getirir, her türlü ayarlamalar yapılır. MultiCooker çok işlevli bir ev asistanıdır, böyle bir fonksiyona sahiptir. Ve moller aldığı kadar içine dökün.
MultiCooker Redmond'da bir "pişirme" veya "kızartma" işlevi var, hatta "Fritöz" özel bir modda bile bulunur. Fry biz sıradan bir yağ üzerinde olacağız.
Malzemeler:
- patates;
- tuz, tadı baharat;
- sebze yağı;
Yemek pişirme:
Strokes veya saman (istediğiniz gibi) ile patatesdeyiz, sadece yaklaşık 0.8-1.0 cm genişliğinde çok ince olmadıkları. Bu amaç için özel cihazlar kullanmak için uygundur.
Otomatik patates içinde, tüm topaklar güzel elde edilir, aynı hacim, sadece uzunlukta farklı olabilir.
Uzunluk, yumruların boyutuna bağlıdır.
Multicooker'ı ısıtın, bitkisel yağ dökün. Numara için, kendinizi görün, yüklü parçaları kapsaması önemlidir.
Patatesleri bir sepette kaydırıyoruz ve önceden ısıtılmış bir Mao'ya indiriyoruz.
Altın kabuk döndüğü için, akış yağına kağıt havlularına yerleştirin.
İkinci kısmı hemen kasenin içinde kızartmayı deneyebilirsiniz, fotoğrafa bakın. Aynı ruddy ve iştah açıcısının bir atıştırmalıkını ortaya çıkarır, bu şekilde kalın duvarlı bir tencerede tutulması anlamına gelir.
Maslon dikişinden sonra, pembe topakları yemeğe geçiriyoruz. Tatmak için simüle ediyoruz ve baharat ekliyoruz.
Patates Patates Patates Kızartması Mikrodalga
Yağsız evde patates kızartması nasıl yapılır? Veya küçük miktarlarda ... Cevap basittir - mikrodalgada. Bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, o zaman sizin için bu tarif. Snack, masada pişirilenlerden daha kötü değil. Ancak sağlık için çok daha kullanışlıdır.
Kuzular çok kızarmış değil, çıtır kabuğuyla. Yumuşak içinde, hoş bir tada sahip.
Malzemeler:
- 300 g patates;
- 10 ml bitkisel yağ;
- 1/3 saat. L. kırmızı biber;
- 1/4 H. L. tuzlar;
- 1/4 H. L. kurutulmuş dereotu;
Yemek pişirme:
Patatesleri vuruşlarla, aynı değerde kesin. Suyu doldurur ve iyice durulayın. 2-3 suda durulamak daha iyidir.
Topakları kağıt havlular üzerindeki kurumuşuz. Bir kaseye koy. Baharat ekleyin (kırmızı biber, kurutulmuş dereotu, tuz). Karıştırın.
Az miktarda bitkisel yağ serpin ve tekrar karıştırın. Bir tabakta bir tabakta bir tabakta bir tabakta uzanırız. Yağlamak gerekli değildir.
800 W'nin gücü ile, kızarmış patates 5-7 dakika sürer.
Patates ücretsiz evler bir tencerede nasıl yapılır
Bu arkadaş Patates tarifi, derin fritözün yağlı petrol ile hazırlanır. McDonalds ile aynı olan lezzetli bir atıştırmalık döner. Desteklendiğinde, donma kullanılır, yani. Zaten donmuş, bir tencerede dilimlenmiş topaklar, hızlı fud'un sırlarından biridir.
Ölçü için, Ruddy Rush, yumuşak bir iç içeriğe sahip ince bir gevrek kabuğa sahiptir. Böyle bir iştah açıcı, başlayan, durması zordur.
Malzemeler:
- 1 kg patates;
- 2 h. L. Sahra;
- 1 çay kaşığı. tuzlar;
- Rafine yağ;
- 1 l. Su;
Yemek pişirme:
Patates, şekli tutan ve kızartma sırasında ayrılmayan katı çeşitleri almak daha iyidir. Güzel pazarlıkların alınması için, uzun yumrular daha uygundur ve yuvarlak değildir. TÜRLER, aynı kalınlıkta, ancak 1 cm'den fazla olmayan parçalar halinde temizlenir ve kesilir.
Bir kasede, 1 litre sudan tatlı tatlı bir çözüm hazırlıyoruz, çay l. Tuzlar ve 2 saat. Sahra. Çözüm patateslerine gönderiyoruz ve yaklaşık 20 dakika boyunca marine ettik.
Tuz ve şeker, birbirleriyle kısmen nötralize edilir ve tadına hitap etmek yansıtılmaz. Ancak, reseptörlerimizi etkileyen, hızlı fud'ın olağanüstü tadını veren bu turinadan.
Pars'ı bir kağıt havluya kuruyoruz. Plastik bir kaba koyun ve dondurucuya gönderin. Fryer'da kızartma donmuş parçalar olacak.
Donanım donanımlı patates, dışarıda gevrek bir kabuk verir ve içeride yumuşak bir kütle verir.
Bir tencerede iyi yetişiriz. Hazırlanmasını kontrol etmek için bir yumru at. Etrafında birçok kabarcık oluşursa, bunun olduğu anlamına gelir. Şimdi, yangın orta ısıtmaya çevrilebilir.
Kızartmak için, mutfak eşyalarını kalın bir alt ile almak daha iyidir. Düzgün ısınır, içindeki yağ yanmaz.
1 cm'de vuruşların kalınlığı ile onları 7-8 dakika takip eder.
Kağıt havlularda hazır bir atıştırmalık yerleştirdik. Çok fazla emildiğini ve masanın üzerine hizmet ettiğini bekliyoruz.
Patatesleri son zamandan daha fazla kızartmaya çalışmayın. Cork kahverengi olsun ve patlama yapacak.
Tarif patates doster - evde
Fpityur'da Patates Patates Arkadaşı, Klasik Bir Fast Foods. Kamu tesislerinde olduğu içindir. Ve bunun için özel bir cihaz varsa, bir fritöz formunda, bulma sürecini önemli ölçüde hızlandıracaktır.
Evde normal ambalajdan, McDonalds'ta satın alma arzusunu ortadan kaldıran, böyle lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıktı. Çıtır kabuklu laming ve ağızda erime. Popüler tariflerden birini yakalamak.
Malzemeler:
- 6-7 patates;
- sebze yağı;
Yemek pişirme:
Patates temiz, bir paneldeki aynı genişliği kesin. Fritözde Mao, belirtilen işarete dökün.
Sıcaklık. Kurutulmuş patates kasede gönderiyoruz. Özel bir şebekeye koymayı unutmamak. Izgara kızartma için çok uygundur. Patatesleri iyileştirmek için gürültüyü yakalamak zorunda değilsiniz. Sadece ızgarayı yükseltmeye değer, duvarlarından cam yağa birkaç saniye bekleyin ve bir plaka üzerinde net patates dökün.
Bence rahatsız edici fpitüller nelerdir. Kasenin hacmine bağlı olarak, atıştırmalıkların hazırlanması için 2 litre yağa kadar dökün. Bu nedenle, birincil ısınma ile, maksimum olarak kullanmaya çalışın. Hemen diğer ürünleri kızartın: Kalamar halkaları veya yay, kanatlar veya et bifteği.
İkincil ısıtma, karsinojenler oluşturulur - sağlık için zararlı maddeler. Daha önce, başka yemeklerin suçunu tekrar kullanmayın.
Gördüğünüz gibi, evdeki patatesleri yemek oldukça basittir. Asıl şey, ilerlemenin inceliklerini hatırlamaktır. Sudaki topakları dürtmeyi unutmayın, kızartma için kalın bir dibine sahip yemekler seçin, sonra atıştırmalık bir brülör kabuğuyla değil. Sadece bir kapıyı sol bağ. Yeni toplantılara!
Patates patates kızartması için lezzetli ve gevrek olmaları için, yalnızca 180 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta hazırlamak gerekir. Yani, önceden ısıtılmış yağa akan dilimler derhal en fazla tutulmalı ve açılmalıdır.
Örneğin, aynı McDonalds'ta hızlı yiyeceklerde servis edilen gevrek bir patatozdur.
Malzemeler:
- 7 orta ölçekli patates;
- 300 g bitkisel yağ;
- tuz.
Patates yıkayın, kabuğa kadar temizleyin ve uzun pars'a kesin. Peçetelerle bir palerini kaydırın. Durum zorunludur, aksi takdirde gevrek patates çalışmaz.
Derin bir tavada tüm bitkisel yağ dökün. Sobayı açın ve yağ orta ateşte oldukça sıcak olana kadar bekleyin.
Pan içine yerleştirin, parsun küçük bir kısmı pars ve altın renge kadar kızartın. Kızartma tavasından gürültü elde etmeye hazırlanın, yağ saplanıncaya ve bir kaseye kaydırılıncaya kadar bekleyin.
Köprülerin bir sonraki bölümünü tavada koyun. Hafifçe tatmin edici bir kasede patates bitmiş ve eğer arzu edilirse biber.
Malzemeler:
- 5 patates;
- Tuz, zeytin otlar.
Durulama patatesleri, 50 mm'den fazla bir kalınlığa sahip bir kalınlıkta doğranmış ve peçetelerle iyice kurulayın. Zeytin otlarıyla patates serpin. Baharat sonuçta her bir barınakta olmalıdır.
Kağıt pişirme için büyük fırın tepsisini kıç. Kağıt aromalı patates çubuklarını bir katmanla koymak için. Patatesleri izleyin, böylece dilimler birbirlerine dokunmaz.
Fırını 180-200 ° C'ye ısıtın ve içine bir fırın tabakası koyun. Fransız patates kızartması 10-15 dakika pişirin. Bir plaka ve tuzu kaydırarak havlu Svisovka'ya yerleştirin.
Shefmarket senin için hazırlandı Lezzetli Tarifler Yemekleri . Zevkle hazırlanıyor ve size gerekli ürünleri eve getireceğiz!
Malzemeler:
- 4 büyük patates;
- 150 g peynir;
- patates için baharatlar;
- 1/3 standart bitkisel yağ şişesi;
- 1 demet yeşillik.
Patatesler temiz ve bir paler içine kesilir. Topakları görmek ve baharat ve tuz ile serpin. Altın bir kabuk almadan önce yağı bir tavada ve kızartma kısımlarında patatesde ısıtın.
Her dondurulmuş kısım, bir gürültü yardımı ile dışarı çekilir ve ayrı bir folyo tabakasına yerleştirin. Yeşil ince doğranmış ve peynir küçük bir rende kaybetmektir.
Her kısmı yeşillik ve peynir ile serpin ve folyoyu sıkıca sarın. Patates bölümlerini folyodaki fırın tepsisine paylaşın. Yemeği fırında pişirilecek şekilde, 15 dakika boyunca 200 ° C sıcaklıkta koyun. Hazır patatesler, masaya mayonez, hardal veya ketçap ile sıcak olarak dosyalayacaktır.
Malzemeler:
- 700 g Patates;
- 2 yumurta;
- 2 Pinching Paprika;
- O1 C / L tuz ve herhangi bir bitkisel yağ;
- 2 Biberlerin karıştırılması.
Patatesleri durulayın, temizleyin ve dikdörtgen vuruşlarına kesin. Patatesleri peçetelerle veya bir waffle havluyla kaydırın.
Sarısı gelen proteinleri ayrı. Proteinleri güçlü bir köpükte bir karıştırıcı ile dövün. Kırbaçlama sürecinde onlara baharat ve tuz ekleyin.
Patateslerin küçük bir kısmı proteinlere daldırır ve iyice karıştırır. Sonuçta, her bir barınak her taraftan bir yumurta kütlesi ile kaplanmalıdır. Kalan patates ile aynı şekilde.
Pişirme tabakası parşömen kağıdı ile kaplanır ve bitkisel yağla yağlanır. Proteinlerdeki tepsi patateslerinde, dilimlerin birbirine dokunmadığı şekilde.
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve içine bir fırın yaprağı koyun. 9-11 dakika boyunca Proteinlerde patates kızartması pişirin.
Pişirme tabakasını fırından çekin ve parşömen kağıdını çıkarın. Patatesleri düz bir tabakaya kadar hızlı bir şekilde dağıtmak ve bitkisel yağ ile hafifçe serpin. Fırın içine bir fırın tepsisi yerleştirin ve patatesleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Net oluşumundan önce.
Malzemeler:
- 3 büyük patates;
- 300-500 g bitkisel yağ;
- Tadı tuz.
Patatesleri yıkayın, temizleyin ve bir soluk haline getirin. Soğuk su pars ile bir kabın içine dökün ve 7 dakika boyunca buzdolabına koyun. Patatesleri sudan çıkarın ve peçetelerle iyice kurulayın.
Bitkisel yağ dökün. "Pişirme" modunu içerir. Yağ ısınıncaya kadar yaklaşık 2 dakika bekleyin ve doğranmış patates kasesine koyun.
Fry patates yaklaşık 7 dakika. Bir kapak açık. Aşırı yağları gidermek için bir kağıt havlu ışıltısında altın topakları paylaşın.
Malzemeler:
- 1 kg küçük patates;
- 500 ml bitkisel yağ;
- 10 g biberiye;
- Bazı tuzlar ve yeşillikler.
Patatesleri durulayın, temizleyin, tekrar durulayın ve havluyu kurutun.
Fritözde yağ dökün ve biberiye ekleyin. Yağı iyi ısıtın, bir dakika bekleyin ve biberiye çıkarın.
Patateslerin yağ kısmında kürk ve 7-10 dakika kızartın. Sadece diğer kısımlarla yap. Yağları gidermek için patatesleri bir havluya koymak. Tabloya yeşillik, tuz ve dosya ile patates serpin.
Malzemeler:
- 6 patates;
- 150 g domuz salayı;
- Biberlerin karışımı;
- 3 diş sarımsak;
- 50 g mayonez ve ketçap.
Salo büyük küpleri keser, tavayı koyun ve kalkmak için plaka koyun. Yağ rahatsız edilirken, patatesleri temizleyin, durulayın ve bir barda kesin.
Yağ itildikten sonra, kuru patatesleri tavaya koyun ve altın bir kabuğun oluşumuna kadar kızartın. Bitmiş yılan patates kızartması peçeteye bir kürek koydu, yağ emilinceye, tuz ve baharatlar sunun.
Sos karışımı mayonez ve ketçapı hazırlamak için. Sarımsakı bastırın, yakıt ikmali yapmak ve her şeyi iyice karıştırın. Patatesleri plakalarda serbest bırakın ve sosla doldurun.
Makalelerimizi beğendiniz mi? Abone, huskies koy ve bak Chefmarket.ru üzerinde lezzetli ve faydalı fikirler :)
Kalın tavada tüm bitkisel yağ ısıtması. Kaynatmalı.
Bu arada yağ ısıtılır - saflaştırılmış ve yıkanmış patatesleri ince bir saman üzerinde kesdik. Boyut - bitmiş patates kızartmasından biraz daha büyük, muhtemelen nasıl göründüğünü biliyorsunuzdur.
Dilimlenmiş patates solim, kurumasına izin verin. Patateslerde su damlacıkları olacaksa - yağa yerleştirildiğinde, havai fişek göreceksiniz. Bu nedenle, mükemmel şekilde patatesleri solur.
Yağ kaynarken - dilimlenmiş patateslerimizi içine indiririz. Dakika 3-4 kızartın - ve bir sesin yardımıyla tavadan çıkın.
Crisp, ama yumuşak patates kızartması hazırdır - ve hiçbir fritöz gerekmez. Yalnızca petrolün patateslerden ayrılıncaya kadar beklemek için kalır ve bir ketçap veya başka bir favori sos ile servis edilebilir.
Ortalama derecelendirme: 4.6, Toplam oy: 1004