Ekmek yapma makinaları çıktıktan sonra birçok kişi evlerinde ekmek yapmaya başladı. Ekmek makinaları bu konuda çok başarılı. Ancak ekmek makinanız yoksa üzülmeyin. Siz, fırında da ekmek yapabilirsiniz. Bu yazımızda size fırınınızda nasıl ekmek yapabileceğinizi anlatacağız.
İhtiyacınız olacak malzemeler
3 su bardağı organik un (ağartılmamış)
1/2 çay kaşığı aktif kuru maya
1- 3/4 çay kaşığı tuz
1- 1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı taze otlar, rendelenmiş peynir, kurutulmuş meyve gibi istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
- Karışıtırın: Öncelikle büyük bir kase içinde un, tuz ve mayayı birleştirin. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri (otlar, peynir, meyveyi) ilave edin. Son olarak da suyu koyun. Hamur ıslak ve yapışkan olana kadar tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Burada ıslak ve yapışkan anahtar kelimedir. Hamur bu kıvama geldiğinde mutfak tezgahının üzerinde 12-18 saat boyunca bekletin. Bu sırada üzerine nemli lir havlu örtün.
- Şekil verin: 12 saat sonra, fırınızı 450 dereceye ayarlayın. Bu arada hamurunuzu alın ve ısıya dayanıkla bir tepsi veya camın içine koyun. İyice ısınmış fırının içine koyun. Bu sırada ekmeğin üzerindeki ıslak havlu kalmalı.
- Pişirme: 30 dakika boyunca ekmeğiniz üstü kapalı olarak piştikten sonra üzerindeki nemli havluyu alın ve 15 dakika daha pişmesine için verin. Ekmeğiniz hazırdır.