Sahanda pirzola
malzemeler:
- 15 tane dövülmüş kuzu pirzola
- 1 veya 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 büyük boy soğan ince doğranmış olacak
- 2 büyük domates küp şeklinde doğranmış olacak
- 6 dal maydanoz mimik şekilde doğranmış olacak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Sahanda pirzola
yapılışı: dövülmüş pirzolaları teflon tavada tahta kaşık yardımı ile çevrilerek kızartılır.
Yargan bir tencerede tereyağı eritilir ve doğranmış soğanlar Pembeleşinceye kadar pişirilir.
Doğranmış domatesler eklenir sahanda pirzola tencerenin dibine dizilir.
Sahanda pirzola üzerine domates ve soğanlar eklenir.
Pirzolalara tuz, maydanoz ve baharatlar eklenir çok az su ilave edilir.
Pirzolalar pişinceye kadar tencerenin kapağı kapatılır 20 dakika sonra kapak açılır sahanda pirzola pişmişmi diye kontrol edilir pişmediyse tekrar tencerenin kapağı kapatılır ocağın altı kısık bir şekilde pişmeye bırakılır. Bizim vermiş olduğumuz tarifin bir benzerini de videodan da izleyebilirsiniz.AFİYET OLSUN.