Diğer tüm iş veya ofisler gibi, restoran sektöründe terfi almanız, çalışkan, tutkulu, adanmış ve yetkin olmanızı gerektirir. İş programınızda ve rutinde olumlu değişiklikler yapmak, işvereninizin dikkatini çekmek için harika bir yoldur - örneğin işe erken başlamak, fazla mesai yapmak ve restoran işi hakkında daha fazla bilgi edinmek gibi.
İşe erken git ve üretken ol. Bir saat erken kalkmak, çalışma rutininizle ilgili değiştirebileceğiniz en basit şeylerden biridir, ancak aynı zamanda gerçekten fark etmeniz gereken bir şeydir. Bu ekstra saatleri, proaktif ve ilave işler yapmak ve temizlik yapmak gibi uygun bir şey yapmak için harcadığınızdan emin olun - sadece diğer insanlarla sohbet etmek ve dedikodu yapmak için zaman kaybetmeyin.
İşverenleriniz tarafından sunulan fırsatları araştırın. Patronunuzun teslim ettiği ilave vardiyaları veya işleri üstlenin, çünkü size adanmış ve güvenilir olduğunu gösterecektir. Fırsatların geri çevrilmesi, sizi şirketle ilgilenmeyen biri olarak resmedecektir.
Kendini takım oyuncusu olarak sat. Hiç şüphesiz, başarılı bir restoranın birlikte çalışmasına ekibine güvenir - başka insanlar için bolluğu toplar ve fırsat ortaya çıkarsa ekibin liderliğini yönetmesine yardımcı olur. Çabalarınız patronunuz tarafından fark edilmemelidir ve çalışanlarımıza yardım etmek, terfi etmemizde söz sahibi olursa onları yanınıza alır.
Restoran endüstrisi ve çalıştığınız şirket hakkında daha fazla bilgi edinin. Özellikle, şirketin rekabeti hakkında bilgi edinin ve restoranın diğerlerinin üzerine nasıl çıkabileceğini düşünün. Ayrıca, restoranın finansal çalışmasını öğrenin - iyileştirmeler önerebileceğiniz herhangi bir alanı tespit ederseniz, restoranla ilgilenen biri olarak karşılaşırsınız. Bir restoranda iyileştirme için en muhtemel yerler mutfak / hizmet ilişkisini ve menüdeki yemeklerin boyutunu ve maliyetini içerir.
Daha fazla sorumluluk alarak tanıtım şansınızı artırın. Promosyonlar genellikle daha fazla güç anlamına gelir ancak aynı zamanda güvenilir olmalısınız - restoranın etrafında masa döşemek, çatal bıçak takımı temizlemek veya stok açmak gibi ekstra işler üstlenerek sorumluluk alın. Sizden istenmediğinde bile bu işleri yaparak daha fazla öne çıkın.
Her gün neşeli bir şekilde çalışmaya başlayın ve mümkün olduğunca arkadaşça olun. Restoranlar genellikle personelin toplu olarak ne düşündüğüne bağlı olarak yükselir - meslektaşlarınız ve yöneticileriniz bir kişi olarak sizi seviyorsa, tavsiye edilme olasılığınız daha yüksek olacaktır. Müşteriler ayrıca tanıtımınızda bir söz de söyleyecektir; bu nedenle yöneticinize ne kadar cana yakın ve yardımsever olduklarını yorumlayabileceklerinden onlara karşı nazik ve kibar olun.
Şansınızı bekleyin ve itmeyin. Promosyon size bir hafta içinde teklif edilmeyecektir, bu nedenle en az birkaç ay beklemeye hazır olun. Yöneticiniz, harekete geçmeye karar vermeden önce uzun vadeli taahhüdünüzü ve bağlılığınızı değerlendiriyor olabilir.
Bahşiş
İş ve restoran endüstrisi hakkında bilgi edinmek, bir röportaj için faydalı olacaktır. Bu şeyleri öğrenmek ve anlamak için kendi yolunuzdan çıkmak, sizi muhalefetin üstüne götürecek.
Uyarı
Yönetici ve personelin önünde övünmekten ve övünmekten kaçının - güven harika bir kalitedir, ancak sakinlik ve zekâ değildir.