Sosu hazırlamak için; tereyağını ve zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sarmısağı ilave edip karıştırın. Kabak, tuz ve karabiberi ekleyip arada sırada karıştırarak kabaklar yumuşayıncaya kadar, 5 dakika pişirin.
Derin bir tencereye 10 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz koyup kaynatın. Makarnayı kırmadan ekleyip karıştırın ve 8-10 dakika, diri kalacak şekilde haşlayın. Süzüp tekrar tencereye aktarın.
Hazırladığınız sosu ve peyniri ilave edip iyice karıştırın. İncecik kıydığınız fesleğen yapraklarıyla süsleyip bekletmeden servise sunun. Afiyet olsun.