Benim arkadaş domuz ile henüz başka bir tarifi: Arista elma ve patates ile beyaz şarap. Domuz eti ve elma arasında mükemmel bir evlilik istiyor geleneksel bir arada, elma ve patates. Biberiye ve tarçın kokusu tarafından vurguladı bir toplantı. Ve’ çok kolay bir hazırlamak ama emin başarı ve başarı. Önemli olan domuz eti yemek alıyor, et yapmak için nemli ve sulu kalır. Seni seviyorum domuz eti de deneyin l’Biberiye ve patates süt ile domuz bel, l’tatlı patates ile üzüm ile Kızartma domuz, , acılı ve baharatlı domuz pirzola, , tatlı ve ekşi biber soslu domuz eti, , ekmekli domuz pirzolası otlar ile, , mantar soslu domuz eti Escalopes veya l’domuz loin elma püresi ile doldurulmuş.
4 kişi için malzemeler:
- bir kilogram domuz loin tek parça
- iki dal biberiye
- altın bir soğan
- bir sap kereviz
- yarım havuç
- defne yaprağı
- 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 500 ml SEK beyaz şarap
- 30 gram tereyağı
- tuz ve biber
için anahat
- 3 elma
- 4 patates
- tuz ve biber
- bir tutam tarçın
- 40 gram tereyağı
İyice domuz loin üzerinden herhangi bir aşırı yağ temiz. İnce doğrayın biberiye ve tuz ile karıştırın: domuz eti tuz karışımı ile ovmak ve biberiye ve mutfak kravatla sicim böylece 'sıkı'. Bir güveç zeytinyağı koymak ve ısınmak için izin: Her tarafta o mühür domuz kahverengi, tereyağı ekleyin, soğan, havuç ve kereviz parça büyük parçalar halinde kesilmiş, Yani yakmak değil. Defne yaprağı ve biraz biberiye ekleyin.
Beyaz şarapla kapsar ve alkol bölümü yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca buharlaşır için olanak sağlar, sonra orta ateşte 25 dakika için Cook kapağı. Ne zaman et pişirilir, Sicim kaldırın ve sıcak tutun. Sebze yemek sıvıdan kaldırmak, filtre ve yapmak – Gerekirse- dar aşağı kalın ve parlak sır kadar yüksek ateşte.
Et yemek iken, yıkama elma, göbeğini çıkarın ve – Peel dokunmadan – onları ikiye, üç aylık dönemler ve sonra takozlar içine. Yıkama ve patates soyma, ikiye bolun ve onları takozlar içine. Bir tavada tereyağı koyun ve ısınmak için izin: Patatesleri ekleyin ve Golden olana onları yüksek ateşte kahverengi. Tuz ile sezon, biber ve pişirme için aktarmak, sonra onları bir kenara koymak. Aynı tavada, biraz tereyağı ekleme, altın kahverengi olana elma patlama, tuz ile sezon ve bir tutam tarçın ekleyin, 5 dakika pişirin. Ne zaman elma pişer, Patatesleri ekleyin ve sıcak tutmak.
Et çok ince dilimler halinde kesip sos dökme ve patates ve elma ile birlikte hizmet.