ebegümeci
Mısır'da ilk denemeye başlayacak olan carcade, muhtemelen otellerden sonra konuklara varıştan hemen sonra bir iltifat olarak sunuluyor.
Karkade, bir ebegümeci bitkisinin çiçeklerinden yapılmış bir çaydır. Dünyadaki en iyi ebegümeci Sudan ve Yukarı Mısır'da yetiştiğine inanılmaktadır ve bu ülkelerdeki en önemli yumurtalı meyvesi en lezzetli olanıdır. Bu içecek hem sıcak hem de soğutulmuş. İyi bir karkade zengin bir kırmızı renge ve biraz da tart tadı olmalıdır. Bazen şeker buna eklenir.
Araplar, sadece çok lezzetli değil aynı zamanda son derece sağlıklı bir içecek olan karkade'yi de iyileştirir. Tabii ki, yararlılığı hakkında hiç şüphe yok, ama ölçeği açıkça abartılıyor. Hiçbir bilim, çaylarda karkade bulunamamış ve hastalıklara müdahale etme kabiliyetine sahip değildir.
Ekmek ve un
Ekmek ve un ürünleri Mısır milli mutfağının temelidir. Bu, tesadüf değildir, çünkü eski zamanlarda Mısır'daki yiyecekler çoğunlukla vejeteryantı. Her yıl Nil nehrinin buraya getirdiği silt sayesinde, vadi devasa arpa ve buğday hasadı vermiştir.
Ancak, sığır yetiştiriciliği için bu bölge adapte edilmemiştir. Otlarla çayır ve tarla yok, sığırları otlatmak için hiçbir yer yoktu. Sonuç olarak, eski çağlardan beri Mısırlılar çok fazla bitkisel yiyecek ve küçük et yediler. Etin, ateşin çabucak bozulduğu gerçeği ile oynandı, depolanamadı.
Buğday ekmeği
Mısırlılardan gelen kekler ekmeğimiz kadar popüler. Genellikle yaklaşık 15 santimetre çapında ve çok incedirler - 2 cm. Pastalar sadece bölgeden bölgeye değil, restorandan restorana da büyük çeşitlilik gösterebilir. Hatta biraz farklı olarak adlandırılırlar: Ash-Masri, Ash-Baladi ya da sadece Baladi.
Düzgün hazırlanmış bir Mısır yassı pasta, iki parça boyunca kolayca katmanlanmalıdır. Yani bir şey koymak ve bir sandviç yapmak için uygun. Bu ayrıştırma özelliği, 240 derece gibi yüksek bir sıcaklıkta pişirilen özel bir teknoloji ile elde edilir.
Çoğu turist, en ilginç gerçeklerden bile şüphelenmiyor. Avrupalıların geleneksel olarak kaşıklar ve çatallarla yediklerini hatırlayın, Çin ve Japon yemek çubuklarıyla birlikte yiyin. Ve şimdi dikkat, soru: Araplar tarafından geleneksel olarak yenen nedir?
Cevap: Araplar geleneksel olarak elleriyle yiyorlar. Ancak, tüm yemekler yemek için uygun değildir, örneğin, elinizle çorba yiyemezsiniz. Bu gibi durumlarda, Araplar kaşıklar yerine ekmeği kullanırlar.