reklam
Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
- 1 adet limon
- Kırmızı pul biber
- Reyhan
- Tuz
Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı
- Mercimek ocakta 4 su bardağı ile iyice haşlanıp açılır ve açılan mercimek ocaktan alınıp içerisine köftelik bulgur konulup karıştırılır ve bir süre bekletilir.
- Biryandan minik doğranan kuru soğan yeteri miktarda sıvı yağ ile kavrulur. İçerisine salça eklenerek birbirini bulması sağlanır.
- Hazır olan mercimekli karışım genişçe bir kap içerisine dökülerek üzerine kavrulan soğan katılır biraz yoğurduktan sonra kenarda doğranmış olan maydanoz ve yeşil soğan ilave edilir.
- Baharat olarak ise pul biber, tuz, reyhan konulur, 1 tam limon da sıkılır. Yoğrulan köfte istenilen şekilde sunularak yemeye hazır olur.
Afiyet olsun !.