Biersol kullanımı ile ilgili kafamda oturmayan bir yer var. İdeal olarak, mayalanmış birayı ikinci fermantasyon kabına aktarıp tortudan arındırıyoruz ve biersol ekliyoruz. 48 saat böyle bekledikten sonra da şişeleme yapıyoruz. Ancak şişeye koyduğumuz şeker tekrar fermente oluyor ve bu da çökeliyor. Nihayetinde şişede her halükarda tortu olmayacak mı? Biersol şişede gazlanma sürecinde oluşan mayaları da mı çökertiyor? Peki bu şişe dibinde temizlenmesi zor bir tortu oluşturmaz mı? Eğer sadece fermantasyon kabında ortaya çıkan tortular için bunu yapıyorsak, cold crash ve dikkatli şişeleme ile de bunun önüne geçemez miyiz?
Not: Sorularım kit birası içindir.