Bu ızgara spatchcock türkiye fırına kıyasla çok daha kısa sürede pişer ve yine de inanılmaz derecede sulu ve lezzetlidir! Hindiyi kurulayın, gece boyunca salamura edin ve ızgaraya atın! Sonuç olarak, her duruma layık mükemmel bir şekilde pişirilmiş ve lezzetli bir kuşunuz olacak!
En İyi Izgara Spatchcock Hindi Tarifi
Bununla birlikte, kızarmış hindi ızgara yapmanın, aynı zamanda lezzetli bir hindi hazırlamanın basit ve lezzetli bir yolu olduğunu keşfettim. çok daha hızlı geleneksel yöntemlerden daha Ayrıca tamamen çıtır çıtır bir cildin, nemli ve lezzetli etin keyfine varacaksınız!
Git:
🥘 Izgara Spatchcock Hindi Malzemeler
Bu basit baharat koleksiyonu hindinin lezzetinin parlaması için gereken tek şey bu! 15 kiloluk bir hindi kullandım ama ihtiyaçlarınıza uygun büyüklükte bir hindi seçebilirsiniz.
- Türkiye - 15 kiloluk bir hindi. için kendinize yeterince zaman ayırdığınızdan emin olun. çözdür eğer donmuşsa!
- Koşer Tuzu - ½ yemek kaşığı Kosher tuzu.
- Biber - 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
- Soğan tozu - 1 çay kaşığı soğan tozu.
- Füme Kırmızı Biber - 1 çay kaşığı füme kırmızı biber veya normal kırmızı biber.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Spatchcock Hindi Izgara Nasıl Yapılır
Daha önce hiç hindi fırlatmadıysanız, sizi yakınlaştırmasına izin vermeyin! Aslında düşündüğünüzden çok daha basit! Başlamaya hazır olduğunuzda, bir çift kümes hayvanı veya mutfak makasına, bir fırın tepsisine, ızgaranıza ve ızgara gereçlerine ihtiyacınız olacak.
1¼ kiloluk porsiyonlara göre, 15 kiloluk bir hindi yaklaşık 12 porsiyon verecektir.
Bir Türkiye Spatchcock Nasıl Yapılır
- İç paketi çıkarın. Hindinizi büyük bir kesme tahtasına koyun ve hindinin içindeki paketlenmiş ürünleri çıkarın (sakatat, kalp, boyun, sos paketi).
- Omurgayı çıkarın. Kümes hayvanı makası kullanma (veya mutfak makası), kuşun altından başlayın ve her iki taraf boyunca kes kuyruğunu ve omurgasını boyuna kadar kesin ve çıkarın.
- Kelepir. Çıkarılan omurgadaki açıklığı kullanarak hindiyi çekerek açın ve göğüs kemiğini bulun. Göğüs kemiğinin başladığı alanı birbirine bağlayan kıkırdağın her iki tarafını kesmek için makasınızı kullanın.
- Basın. Kuşu ters çevirin ve göğsün alt kısmına sıkıca bastırın. göğüs kemiğini düzleştirin.
Izgara Spatchcock Türkiye
- Baharatları karıştırın. Küçük bir kapta ½ yemek kaşığı Kosher tuzu ile 1 çay kaşığı karabiber, soğan tozu ve tütsülenmiş kırmızı biberi karıştırın.
- sezon. 15 kiloluk spatchcock hindinizi bir fırın tepsisine yerleştirin ve tamamen kurulamak için kağıt havlu kullanın. Ardından, her iki tarafı da baharatlamak için baharat karışımını kullanın. üst ve alt türkiye'nin.
- Kuru tuzlu su. Terbiyeli hindiyi üstü açık olarak buzdolabına aktarın ve salamura kurumasına izin verin. bir gecede (veya 3 güne kadar).
- önceden ısıtmak. Hazır olduğunuzda ızgaranızın ızgaralarını temizleyip yağlayın ve pişirmeye hazırlayın. iki bölgeli pişirme (veya dolaylı ısı) 450°F ideal sıcaklıkta (230 ° C).
- Hindiyi ızgaraya yerleştirin. Hindiyi önceden ısıttıktan sonra, bacakları ve kalçaları kömürlere doğru bakacak şekilde dolaylı ısıda ızgaraya yerleştirin (kullanılıyorsa).
- ızgara. Kapağı kapatın ve hindiyi kızarana kadar ızgara yapın. iç sıcaklık 155°F okur (63 ° C) göğüs etinin en kalın kısmında ve 165°F (74 ° C) uylukta ama kemiğe dokunmadan. Bu yaklaşık 1 saat 30 dakika sürecektir.
- Dinlenme. Ardından hindiyi ızgaradan çıkarın ve bir kesme tahtasının veya servis tepsisinin üzerindeki tel ızgaraya aktarın. Kuşu alüminyum folyo ile kaplayın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın oymadan ve servis yapmadan önce.
için bunu hazırlıyor olsanız da tatil, özel bir durum veya sadece çünkü, bu türkiye memnun edecek eminiz! Bazı lezzetli yan seçenekler için bu listeye bir göz atın. hindi ile ne servis edilir! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Hindinizin tamamen çözülmesi gerekiyor başlamadan önce. Öğrenmek Burada bir hindiyi güvenli bir şekilde nasıl çözebilirim?.
- Porsiyonlar 1¼ pound'a dayanmaktadır 15 kiloluk bir hindiden kişi başı.
- Sıçrayan hindinizi baharatlayın ve en fazla 3 güne kadar salamura kurutmak için buzdolabında bir gece boyunca kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel raf üzerine yerleştirin.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Yeniden kullanmanın tonlarca farklı yolu var. türkiye artıkları!
Arta kalanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 5 güne kadar. Depolama alanından tasarruf etmek için hindiyi tamamen oymanızı tavsiye ederim.
Türkiye'yi yeniden ısıtmak
Hindinizi biraz tavuk suyuyla birlikte bir fırın tepsisine koyun. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve fırında pişir 300°F'de (150 ° C) ısıtılana kadar.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Kesinlikle! bir var tonlarca fayda hindinizi pişirmeden önce ispiyonlamak için. Her şeyden önce, çok zaman kazandırır ve etin hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, üstte olduğu için cildi ekstra canlı yapar! Bazı ekstra zenginler için çıkarılan omurgayı bile yeniden kullanabilirsiniz. hindi sosu!
Bu terim, basitçe, düz durabilmesi için omurganın kuştan çıkarılması sürecini ifade eder. Aslında herhangi bir kuşa spatchcock yapabilirsiniz. (benim lezzetli gibi füme spatchcock tavuk!)
Benzer fikirler olsalar da, teknik olarak aynı şey değil. Spatchcocking sadece kuşlarda yapılır ve omurganın çıkarılmasını ve kuşu düzleştirmeyi içerir. Bir şeyi kelebeğe çevirmek, basitçe bir et parçasını ortasından kesmek anlamına gelir, ancak tamamen değil, böylece daha büyük ama daha ince bir parça yapmak için açılabilir.
🦃 Artık Hindi Tarifleri
- Artık Hindi Turtası - Bu lezzetli turta sadece arta kalan hindinizi tüketmekle kalmaz, kalan patates püresini de kullanabilirsiniz!
- Artık Hindi Erişte Çorbası -Sıcak bir kase hindi şehriye çorbası, klasik bir rahatlatıcı besindir!
- Artık Türkiye Carnitas -Tacos, quesadillas veya enchiladas gibi en sevdiğiniz Tex-Mex yemeklerinde biraz hindi karnitası kullanabilirsiniz!
- Artık Türkiye Tetrazzini -Lezzetli ve kolay bir tarif için üzeri ekmek kırıntılarıyla kaplanmış, peynirli ve lezzetli bir fırında makarna yemeği!
- Artık Hindi Köri - Eksiksiz bir yemek için bu lezzetli köriyi pilavın yanında servis edin!
- Artık Türkiye Stroganoff -Makarna, mantar ve hindi harika kremamsı ve lezzetli bir sosla süslenir!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Izgara Spatchcock Türkiye
malzemeler
talimatlar
Bir Türkiye Spatchcock Nasıl Yapılır
- Hindinizi büyük bir kesme tahtasına koyun ve hindinin içindeki paketlenmiş ürünleri çıkarın (sakatat, kalp, boyun, sos paketi).
- Kümes hayvanı makası kullanma (veya mutfak makası), kuşun altından başlayın ve kuyruğun ve omurganın her iki yanında boyuna kadar kesin ve çıkarın.
- Çıkarılan omurgadaki açıklığı kullanarak hindiyi çekerek açın ve göğüs kemiğini bulun. Göğüs kemiğinin başladığı alanı birbirine bağlayan kıkırdağın her iki tarafını kesmek için makasınızı kullanın.
- Kuşu ters çevirin ve göğüs kemiğini düzleştirmek için göğsün alt bölgesine sıkıca bastırın.
Izgara Spatchcock Türkiye
- Küçük bir kapta Kosher tuzu, karabiber, soğan tozu ve tütsülenmiş kırmızı biberi karıştırın.½ yemek kaşığı Koşer tuzu, 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, 1 çay kaşığı soğan tozu, 1 çay kaşığı kırmızı biber füme
- Spatchcock hindinizi bir fırın tepsisine yerleştirin ve tamamen kurulamak için kağıt havlu kullanın. Ardından, hindinin hem üstünü hem de altını baharatlamak için baharat karışımını kullanın.15 kilo hindi
- Terbiyeli hindiyi üstü açık olarak buzdolabına aktarın ve gece boyunca tuzlu suda kurumaya bırakın (veya 3 güne kadar).
- Hazır olduğunuzda ızgaranızın ızgaralarını temizleyip yağlayın ve iki bölgeli pişirmeye hazırlayın (veya dolaylı ısı) 450°F ideal sıcaklıkta (230 ° C).
- Hindiyi önceden ısıttıktan sonra, bacakları ve kalçaları kömürlere doğru bakacak şekilde dolaylı ısıda ızgaraya yerleştirin (kullanılıyorsa).
- Kapağı kapatın ve hindiyi iç sıcaklık 155°F (63 ° C) göğüs etinin en kalın kısmında ve 165°F (74 ° C) uylukta ama kemiğe dokunmadan. Bu yaklaşık 1 saat 30 dakika sürecektir.
- Hindiyi ızgaradan çıkarın ve bir kesme tahtası veya servis tepsisi üzerindeki tel ızgaraya aktarın. Kuşu alüminyum folyo ile örtün ve oymadan ve servis yapmadan önce 20 dakika dinlenmeye bırakın.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Başlamadan önce hindinizin tamamen çözülmesi gerekiyor. Öğrenmek Burada bir hindiyi güvenli bir şekilde nasıl çözebilirim?.
- Porsiyonlar, 1 poundluk bir hindiden kişi başı 15 ¼ pound'a dayanmaktadır.
- Tuzlanmış hindinizi baharatlayın ve en fazla 3 güne kadar salamura kurutmak için buzdolabında bir gece boyunca kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel rafa yerleştirin.
- Saklamak için: Artıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
- Yeniden ısıtmak için: Hindinizi biraz tavuk suyuyla birlikte bir fırın tepsisine koyun. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve 300 derecede fırında pişirin.°F (150 ° C) ısıtılana kadar.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!