Zeytinyağı ve tereyağı tencereye alınır.
Üzerine arpa şehriyeler eklenir. Ve kavrulur.
Kavrulan arpa şehriyelerin üzerine bir diş doğranmış sarımsak ve yemeklik doğranan domatesler eklenir.
Onlarla beraber de kavrulduktan sonra üzerine sıcak su veya tavuk suyu koyabilirsiniz.
Suyunu koyduktan sonra kaynamasını bekleyelim. Tuzunu ekleyip altını kısalım.
Pişen pilavın tuzunu kontrol edip karıştıralım.
Daha sonra sıcak olarak servis edelim.