Sıcak yaz aylarında sizi ve ailenizi serinletecek çok lezzetli bir yaz tatlısı …
Yapmak için malzemeler
- 550 gram süt
- 6 yumurta sarısı
- 140 gram şeker
- 240 gram krema
- 50 gram tahin (3 yemek kaşığı)
- 100 gram tahin helvası
Tahinli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerede krema ve sütü kaynatın. Bu sırada yumurta sarısı ve şekeri bir mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Kaynayan süt karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Karışımı bir tencereye koyun. Tahin Ekle. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışımı muhallebi kıvamına gelmeden ocaktan alın. Karışımı başka bir kaba aktarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
24 saat dondurucuda haznesini soğutduğunuz dondurma makinenizi çalıştırın. Soğutulmuş karışımı hareket halindeyken dondurma makinesine dökün. Kalınlaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika çalıştırın. Dondurmanız koyulaşmaya başlayınca tahin helvasını ekleyin. Dondurma makinenizi yaklaşık 2 dakika daha çalıştırın. Dondurmanızı plastik bir spatula yardımıyla başka bir kaba koyun. Buzdolabına koyun ve -18 derecede saklayın. Hazırladığınız karışımı 24 saat buzdolabında saklayın.
Tahinli dondurmanızı ekleyebilirsiniz Şeker kamışı Dökerek servis edebilirsiniz.