Bu hafta Chemosphere dergisinde yayınlanan bir habere göre araştırmacılar genellikle seralarda ve poly-tüneller altında yetişen bitkisel ürünlerde açıkta yetiştirilenlere göre daha çok sayıda ve yüksek seviyede pestisit barındırdığını bulmuşlardır.
Araştırmacılar, gıda zincirinde çeşitli noktalardan alınan gıdaların pestisit ve eşleştirme ürünlerinin analizini gerçekleştirdiler. Örnek olarak çilekle (genellikle örtü altı yetiştirilir) Bektaşi üzümü (genellikle açık alanda yetiştirilir) gibi meyveleri karşılaştırdılar.
Daha sonrasında her bir numune içinde bulunan pestisit sayısı ve seviyesini ölçtüler ve elde edilen verileri karşılaştırdılar.
Önemli bulgular şunlardır;
- Çeşitli örtü altında yetiştirilen bitkisel ürünlerin açık alanda yetiştirilen benzer ürüne göre önemli ölçüde ve daha fazla sayıda pestisit kalıntısına sahip olduğu,
- Genellikle güneş ışığında bozunan ve ortalama konsantrasyonlarda olan pestisitlerin örtü altında yetiştirilenler açıkta yetiştirilenlerle karşılaştırıldığında daha yüksek seviyede bulunduğu,
- Kabul edilen seviyelerin (maksimum kalıntı düzeyleri) çok fazla aşılması olayının lahana (açık alan) ile karşılaştırıldığında marulda (örtü altı) belirgin olduğu saptanmıştır.
Dr. Cris Halsall (Lancaster Üniversitesi – Çalışmanın baş yazarı) şunları belirtmektedir: ‘’ Tüketicilerin gıdalardaki pestisit seviyeleriyle ilgili olmasının yanı sıra yetiştiriciler de pestisit seviyelerini (kabul edilen seviyenin çokça altında olsa bile) minimumda tutmanın gayreti içersindedir. Aynı zamanda bilim adamı olarak bizler pestisit seviyelerinde küçük değişikliklerin tespitinde giderek daha iyi ve duyarlı olan teknikler geliştirmekteyiz. Bu yeni araştırma, cam sera ve poly-tüneller altında pestisitlerin nasıl davrandığının daha net anlaşılmasına yardımcı olacaktır. Örtü altı sistemlerde pestisit kullanım rejimi, salata ve yumuşak meyve hasatları sonrası kalıntılarını azaltmaya yardımcı olmak için incelenmelidir.’’
Üyeliğiniz varsa makaleye buradan ulaşabilirsiniz.
Kaynak: sciencedaily.com