-
500 g yeşil kuşkonmaz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 avuç roka 1 küçük salatalık 1 yeşil soğan Yarım organik limonun suyu 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu 1 çay kaşığı Ras el Hanout Tuz, karabiber 4 bıldırcın yumurtası 2 GAZİ otlu organik ızgara peyniri Taze dere otu
-
-
1. Kuşkonmazı yıkayın, sert uçlarını kesin ve eğik biçimde ince uzun şeritler halinde doğrayın.
2. Sonrasında biraz zeytinyağını tavada kızdırın, kuşkonmazı içinde kısa bir süre kızartın ve kenara alıp soğumaya bırakın.
3. Rokayı ayıklayın ve yıkayın.
-
4. Salatalığı ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
5. Küçük bir kasede limon suyunu, hardalı, akçaağaç şurubunu, tuzu, karabiberi ve Ras el Hanout’u karıştırıp sos hazırlayın. Sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağını az az dökerek üstünde gezdirip iyice karşıtırın.
6. Bıldırcın yumurtalarını dikkatlice açın ve bir tavada dört adet göz yumurta pişirin.
7. Izgara tavada GAZİ ızgara peynirini kızartın.
8. Kuşkonmaza salatalık, roka, yeşil soğan ve sosu ekleyin. Üstüne de ızgara peyniri parçalarını, taze dereotunu ve yumurtayı koyun.
Her ay bir yemek tarifi seçiliyor.
Bu yüzden her ay sayfamıza bir göz atmanızı & GAZİ’yle yemek pişirmenizi tavsiye ediyoruz.