Bugün Mutfak Sırları ailesinden Billur arkadaşımın revanisini denedim. Ben klasik olarak yaptım, harika oldu. Siz daha renkli ve şıkı için aşağıdaki adresi tıklayın.
4 yumurta
4 fincan şeker (fincanlar Türk kahvesi fincanı)
4 fincan irmik
4 fincan yoğurt
2 fincan sıvıyağ
1 fincan portakal suyu
2 fincan un
1 paket vanilya
1 paket kabartma toz
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım limonun suyu
Öncelikle şerbet malzemelerini bir tencereye koyup 10 dk kısık ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın.
Fırını 170 derecede ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip çırpın. Kek hamurundan daha sulu bir hamur olacak paniklemeyin. İrmikler pişerken o sululuğu alacak. Karışımı dikdörtgen bir fırın kabına boşaltıp fırına verin ve üzeri nar gibi olana kadar pişirin. İçinin pişip pişmediğini anlamak için ortasına kürdan batırın. Temiz çıkıyorsa olmuş demektir. Fırında alıp üzerine soğumuş şerbeti dökün.
Afiyet olsun