Balık için Öneriler
Balık yemek çok besleyicidir. Bu sağlıklı besini daha sık tüketmek için taze balık satın alabilmek ve pratik şekilde pişirebilmek önem taşır.
Balığı daha sık tüketmek için, balık mevsimine dikkat etmek ve taze balık satın almanın püf noktalarını bilmek gerekir.
- Balık satın alırken taze olmasına özen gösterin. Balığın taze olduğunu anlamak için şunlara dikkat edin:
- Balığın gözleri parlak ve saydam olmalıdır.
- Balığın eti sert ve diri olmalıdır. Üzerine parmağınızı bastırdığınızda, içeri göçmemesi gerekir.
- Balığın pulları derisine yapışık, sıkı ve düz olmalıdır. Parlak olduklarına da dikkat etmek gerekir.
- Balığın solungaçları kıpkırmızı olmalıdır.
- Balık satın alırken, güvendiğiniz bir balıkçıdan alışveriş yaparsanız, sizi doğru yönlendirecektir. Balığı mevsiminde almak en doğrusudur. Dondurulmuş balık almak da bir başka alternatiftir. Böyle bir durumda da, buzu çözülmeye başlayan balıkları hafifçe una batırarak, kzıgın yağda kızartabilirsiniz.
- Donmuş balığın hızlıca çözülmesi için sık sık suyunu değiştirerek, soğuk suda bekletmek gerekir.
- Balık yemek, çok sağlıklı ve besleyicidir. Evde daha sık balık pişirebilir ve denizin tüm zenginliğinden faydalanabilirsiniz. Bunun için balıkların mevsimlerini bilmek, doğru bir balıkçıdan alışveriş yapmak ve taze balığı ayırt edebilmek gerekir.