Bakso bakar, geleneksel bir Endonezya sokak yemeğidir ve bir tür bakso veya Endonezya köftesidir. Köfteler genellikle sığır eti, nişasta, yumurta, soya sosu ve seyreltilmiş margarin karışımı ile yapılır. Et karışımı genellikle sarımsak, hindistan cevizi, tuz ve biber ile tatlandırılır.
Köfteler şekillendirildikten sonra kısa süre kaynatılır veya buharda pişirilir, şişe dizilir, daha sonra tamamen pişene kadar kömür üzerinde ızgara yapılır. Bakso bakar sokak gıda satıcılarından satın alınabilir, ancak kendi evinizin rahatlığında da kolayca yapılabilir.