Aslında tüm sirkeler aşağı yukarı aynı yöntemlerle yapılıyor. Üzüm sirkesi için de Doğal Fermantasyon Ev Yapımı Elma sirkesi tarifimden yararlanacaksınız. Ben bu yazıda sadece üzüm sirkesi hazırlarken ayrıca yapılması gerekenleri yazacağım.
Malzemelerİlaçsız doğal yetişmiş tatlı üzüm, ben siyah kullandım.
İçme suyu
Doğal fermente çiğ sirke
Yapılışı
- Yine ilaçsız doğal tatlı üzümler bulun. Benim üzümlerim Bayramiç'ten geldi.
- Üzümleri çöplerinden ayıklayın.