Izgara etlerin yanına garnitür olarak eşlik edecek mükemmel bir sebze karışımı.
Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyin ve 2-3 santimetre kalınlığında yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Doğradığınız sebzeleri bir kabın içinde biriktirin.
Dilimlenmiş zeytin ile dövülmüş sarımsağı karıştırın. Limon suyu ile çırptığınız zeytinyağının içine tuz ve karabiber ilave edin.
Tüm karışımları birbiri içine aktarın ve bir kaşık yardımıyla karıştırarak, salata servis kabına yerleştirin.