Osmanlı çorbası bilenlerin çok sevdiği, bilmeyenlerin ise şaşkınlıkla karşıladıkları bir çorba. Ana malzemesi ıspanak ve et suyu olan bu çorba, farklı bir lezzet arayanların beğenisini toplayacak. Siz de Osmanlı çorbasının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 100 gram kemiksiz dana eti
- 10 adet mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ince doğranmış ıspanak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı et suyu
Osmanlı çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Etleri 5 su bardağı suda haşlayalım ve süzelim.
Tereyağının yarısını bir tavada kızdırıp etleri kavuralım.
Tereyağının diğer yarısını tencerede kızdıralım.
Mantarları ve ıspanakları bu yağda sularını salana kadar soteleyelim.
Unu ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Etleri ve et suyunu da ekleyip yarım saat kadar kısık ateşte pişirelim.
Çorbamız hazır. Servis etmeden önce üzerine ince doğranmış taze soğan serpelim. Afiyet olsun…