Kabak Mücver Tarifi
Kolay bir şekilde hazırlanışı ve yapılışını anlatacağımız Kabak Mücveri yapımı hakkında bu yazımızda bilgiler bulacaksınız arkadaşlar. Pratik olarak evdeki malzemeler ile hazırlanan Kabak Mücveri nasıl yapılır anlatımına hemen geçelim.
MALZEMELER
8 yada 10 Dal taze nane
3 Yumurta
Aldığı kadar un
Kabartma tozu veya karbonat
Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, nane, tuz
Kızartmak için sıvı yağ
2 Adet kabak
Biraz maydanoz
Biraz dereotu
2 yada 3 Yeşil soğan
HAZIRLANIŞI
Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin, rendelediğiniz kabakları elinizle sıkarak fazla sularını atın.
Soğanları, maydanozları ve naneyi ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri karıştırın, üzerine yumurtaları kırın, baharatları ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın. Azar azar unu ekleyerek iyice çırpın, her kabak aynı oranda su bırakmadığı için un oranı değişebilir. Akışkan ama çok sıvı olmayan bir karışım elde edinceye kadar un ekleyin. Kızartma yapacağınız tavayı ocağa alın ve ısıtın, tava ısındıktan sonra yağı ekleyin, yağ yeterince kızınca mücver karışımını kaşık yardımıyla tavaya alın ve iki tarafını da kızartın. Sarımsaklı yoğurt ile ılık olarak servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN ARKADAŞLAR.
Not: Bu yemeği daha önce ben denemedim ama deneyen arkadaşlar yorumlarını bırakırlarsa bizler içinde örnek olur arkadaşlar.