Malzeme Listesi
5 yaprak yufka
4 kaşık lor
Yarım kilo ıspanak
Pul biberi, karabiber, tuz
Üzeri için
Susam
Çörek otu
Sosu İçin
2 tane yumurta
1,5 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık yoğurt
Yapılış Aşaması
İlk önce ıspanakları iyicene yıkayıp doğrayın.
Ardından süzgece alarak üstüne kuşbaşı doğranmış soğan ve 3 kaşık lor ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ekleyip harmanlayın.
Sos kabına 3 kaşık yoğurt koyup 1 yumurta kırın ve çırpın.
Daha sonra üstüne süt ve yağı ekleyip karıştırın.
Tepsinizi yayın ilk yufkayı koyup soslayın sos her yerine yayılsın.
2. yufkayı koyun tekrar soslayıp hazırlanan çiğ harçtan yayarak 3. kat yufkayı serin sos+harç, 4. yufkayı yayın soslayın kaldıysa harcı ekleyin 5. yufkayı yayın ve sosun tamamını dökün, susam ya da çörek otu ile süsleyin.
En son 15 dakika bekleterek önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında pişirin.