Anne Elinden Kayısı Konservesi Yapılışı Videolu Anlatım
Konservelere devam diyelim ve güzel bir meyve konservesi verelim. Kışında güzel güzel yiyelim.
ayısı Konservesi Tarifi Yapılışı
Kayısıların çok ham veya çok ergin, yumuşak olmaması gerekiyor. Öncelikle kayısıların çekirdeğini çıkarıp iyice temizleyelim. Daha sonra kayısı küçük ise ikiye, büyük ise üç parçaya bölelim.
Diğer önemli konu, kavanoz kapakları. Kavanozların kapakları her sene değişmeli. Bir kere bıçak yiyen kapak, tekrar kullanılmaz. Kullandığınız taktirde, o konserve bozulma yapabilir. Kavanozlar ise; bir gün önceden tertemiz yıkanmış olacak.
Kayısıları kavanozlara dolduralım, iyice yerleşmesi için dışından, elimizle vuralım. Kayısıların üzerinden basarsanız, kayısılar ezilir, iyi olmaz. Kavanozlara bir parmak eksik doldurduğumuz kayısıların üzerine, su dolduralım. Suyu koyduktan sonra kavanozun içerisinde hava kalmış olacak, bir meyve bıçağından yardım alarak bu havayı çıkaralım ve azalan suyu tamamlayalım. Su kayısıların üzerine çıkınca, kavanozun kapağını temizleyip, sımsıkı kapatalım. Kavanozun kapaklarını ise; önceden suyun içinde bir dakika kaynatalım.