`
Üretici Profilleri
Küçük Akdeniz ülkesi mükemmel bir tatil beldesidir, ancak arazisinde de verimli zeytin ağaçları yetişir.
Sicilya ve Kuzey Afrika arasında Akdeniz'de yer alan Malta adası - aslında üç büyük ada, Malta, Gozo ve Comino ve daha küçük adalardan oluşan bir takımada - sıcak iklimi, kumsalları ve tarihi anıtlar.
Ancak, medeniyetlerinin kökenleri Taş Devrine kadar dayanan Malta, üzüm bağları ve zeytinlikler için verimli bir alandır.
Eski zamanlarda zeytin yetiştiriciliği Malta Adalarına tanıtıldı: burada bulunan bazı zeytin ağaçları 1,000 yıldan daha öncesine dayanıyor. Subtropikal Akdeniz iklimi ve alkali toprak, bir zamanlar Fenikeliler ve Romalılar altında bu adalarda gelişen zeytin ekimi için idealdir, çünkü yerel yer adlarının çoğu hala tanıktır. Daha sonra yerini Araplar tarafından pamuk üretimi, daha sonra İngiliz yöneticiler tarafından koyun yetiştiriciliği ve nihayetinde daha fazla turizm işletmesi için çiftçiyi terk ettiği için portakal ve badem ağaçları kullanıldı.
Son zamanlarda, yerel çiftçiler ve girişimciler eski Malta zeytin yetiştirme geleneğini ve bidni adı verilen tuhaf yerel çeşitliliği canlandırmaya karar verdiler. "kambur ”çünkü taşın şekli - bu çok yaygındı.
Bugün MEPA (Malta Çevre ve Planlama Otoritesi) Özel Koruma Alanlarının belirlenmesi yoluyla zeytin ağaçlarına dayalı toplulukların desteklenmesine yardımcı olmaktadır: Zeytin bahçeleri ulusal mevzuatla korunmaktadır ve bu ağaçların budanması, kesilmesi veya kökünden sökülmesi için izin alınması gerekmektedir.
"Son yıllarda, hem tarım toplumu hem de Malta nüfusunun zeytin ağaçları ve zeytinyağı yetiştiriciliğinde bir sektör tarafından artan ve yenilenen bir ilgi olmuştur ve her geçen yıl binlerce zeytin ağacı dikilmektedir ”dedi. BSS Ltd. Tarım Malzemeleri. "Doğal olarak, şimdi bu ağaçlar olgunlaşıyor ve meyve veriyor ve günümüzde Malta'da kayıtlı 28 zeytin değirmeni arasında her yıl yaklaşık 9 ton zeytinyağı basılıyor. ”
BSS, 17 yıl önce Malta'daki tarım topluluğuna tarım ürünleri tedarik etmek için kurulmuş bir aile şirketidir. Şimdi şirket ayrıca yılda binlerce zeytin ağacını ithal ediyor ve dağıtıyor ve ana çıkışının bulunduğu köyün adı Żebbug (yani "zeytin ”” öngörücü görünmektedir.
2002'de BSS, saatte sadece 200 kilo (yaklaşık 440 pound) zeytin kapasiteli küçük bir geleneksel zeytinyağına yatırım yaptı. "Bu, Malta'da ithal edilen ikinci basındı ”dedi. "ilk pres saatte sadece 80 kilo (yaklaşık 176 pound) zeytin kapasitesine sahip. O zaman bu iki makine, zeytin presine yönelik yerel talebi karşılamak için yeterliydi. ”
Sektör sadece birkaç yıl içinde katlanarak büyüdüğünden ve önümüzdeki birkaç yıl içinde bu oranda büyümeye devam etmesi beklendiğinden, ada üzerinde daha fazla zeytinyağı kurulması gerekiyordu. BSS'de ekipmanlarını geliştirmeye ve her parti için 1,500 kilo (yaklaşık 3,307 pound) işleme kapasitesine sahip bir Pieralisi zeytinyağı satın alarak daha büyük bir tesise yatırım yapmaya karar verdiler.
Yeni tesis 15th Ekim 2013, Malta Tarım Bakanı Roderick Galdes ve BSS genel müdürü Godfrey Bezzina. Açılışın ardından konuklar ve gazeteciler, aynı yağı kullanarak hazırlanan şirketin taze yağını ve diğer geleneksel Malta yemeklerini tadabiliyordu.
"Açıkçası, adalarımızın büyüklüğü, miktarlar söz konusu olduğunda, çok daha büyük zeytinyağı üreten ülkelerle rekabet etmemize izin vermiyor. ”Diyor Denis Bezzina. "Ancak alçakgönüllülükle, ancak güvenle, coğrafi konumumuz ve yerel iklimimiz göz önüne alındığında, iyi toprak koşulları ile birleştiğinde, ürünlerimizin çok kaliteli ve eşsiz bir tada sahip olduğunu söyleyebiliriz. ”