Kara Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
Kara Lahana Salatası Malzemeler:
- Bir adet kara lahana
- 3 yemek kaşığı zeytin yağ
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kara Lahana Salatası Yapılışı:
Bu tarif kara lahana salatası, kırmızı lahana salatası veya mor lahana salatası olarakta bilinir. Kara lahana salatası yapımı şu şekildedir. Öncelikle kara lahanamızın dış yapraklarını soyup çöpe atıyoruz. Daha sonra kara lahanayı bol su ile iyice yıkıyoruz. Sonra kara lahanayı ince ince kıyıyoruz (alttaki resimde göründüğü gibi).
Ben kara lahanayı soyarken soy soy aletinden kullandım, çok daha güzel oldu. Neyse, pratik kara lahana salatası yapılışına devam edelim.
Kara lahanayı soyduktan sonra, derince bir kaba alıyoruz ve içerisine tuz, yağ ve sirkeyi ekleyip bir beş dakika elimizle ovalayarak karıştırıyoruz.
Mor lahana salatasını karıştırdıktan sonra hava almayan bir kaba koyalım (böylece rengi ve tadı lokantalardaki kırmızı lahana salatası gibi oluyor).
Yaklaşık 10 gün bozulmadan duruyor. Salatanızı istediğiniz zaman çıkartıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Bu salata tarifimiz özellikle çalışan bayanlar için büyük kolaylıktır.
Afiyet olsun…
Tarif Defterime Ekle