Karnabahar Böreği
Sayın takipçimiz Ayşe Uysal bize kendisine ait özgün bir tarif gönderdi; Karnabahar Böreği…Resmine ve yapılışına bakıldığında gayet lezzetli duruyor. Karnabaharın kendine har hafif bir kokusu vardır. Eğer içine et koyarsanız biraz etin tadını alır, ya da üzerine kaşar peyniri rendelerseniz kaşar peynirinin tadını alır. Ancak piştiğinde hazmı oldukça kolaydır. Besleyici olması da cabası… Ayşe hanıma Karnabahar Böreği tarifi için teşekkür ederiz..
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 250 gr kıyma
- 1 Adet soğan
- 1 Çay bardağı su
- 125 gr kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- Salça
- Tercihinize göre baharatlar
- Tuz
Yapılışı:
- Orta boy karnabahar bir tencereye koyun ve haşlayın, ardından suyunu süzün. (Not: karnabaharı haşlarken biraz diri olmasına dikkat edin)
- Diğer yandan 250 gr kıymayı bir adet soğanla birlikte bir tavada kavurun.
- Daha sonra üzerine istediğiniz baharatları, bir tutam tuzu ve salçayı ilave edin ve karıştırın.
- Ardından tavadaki kıymalı harca bir çay bardağı su ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.
- Haşlanan karnabaharları bir bıçakla inceltilip, aralarında boşluk kalmayacak şekilde fırın tepsisine dizin.
- Kasar peyniri rendeleyin ve tepsideki karnabaharın üzerine serpin.
- Ardından üzerine kavrulan kıyma harcını yayın.
- 2 tane yumurtayı biraz tuz ile birlikte çırpın ve tepsinin en üstüne eşit şekilde dökün.
- Hazırlanan yemeğinizi 250 santigrat derecede pişirin.
- Karnabahar Böreğinizin üzeri nar gibi kızardığında servise hazır demektir.
Afiyet olsun.