Kış aylarının sağlıklı sebzesi kereviz için çok sağlıklı, lezzetli ve kolay hazırlanan bir kereviz yemeği tarifi.
Kullanılacak Malzemeler:
2 baş kereviz – taze saplarını da doğrayabilirsiniz
1 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
2 küçük veya 1 büyük havuç
Yarım demet maydanoz
Portakal suyu (isteğe bağlı)
Tuz
Zeytinyağı
Yapılışı:
Soğanları soyun ve fazla büyük olmamak üzere doğrayın. Diğer yemeklerde yaptığınız gibi küçük küpler halinde değil, daha büyük boyutlarda doğrayın. (Gözünüz bile daha yanmaya başlamadan bitmiş olacak) Aynı şekilde havuçları, soyulmuş patatesi, kerevizin başını (tabi soyduktan sonra)doğrayın ve direk tencerenizin içine atın. Kerevizlerin taze saplarını da içine doğramayı unutmayın.
Kerevizin genellikle yoğun kokusundan hoşlanılmaz. Bunu gidermek için yarım demet maydanozu doğrayarak içine ekleyin. Bir tutam tuz ekin. Zeytinyağınızı da dökün ve tencereye ocağın üstüne oturtun. 2 dakika kadar kavurduktan sonra içine yaklaşık 2 bardak su ilave edin. Eğer isterseniz bunun yerine portakal suyu da deneyebilirsiniz. Portakal suyu ile pişince daha hoş bir aroması olacaktır.
Patatesleriniz yumuşayınca yemeğiniz hazır demektir. Biraz soğumasını bekleyin. Kesinlikle limon sıkarak tüketin. Aslında soğuk olarak yemek daha da lezzetli olacaktır.