# Önce iç hazırlanır; soğan
ve domates
rendelenir, maydanoz kıyılır. Kıyma tuz ve karabiber
ilave edilir, iyice karıştırılır.
# Su ve sıvıyağ da başka bir kapta karıştırılır. Yufakalar üst üste konur bıçak ya da ruletle 8'er üçgen parçaya kesilir.
# Üçgen yufkaların üzerine önce yağlı su sürülür, sonra kenarına kıymalı iç paylaştırılır. Yufka sağdan ve soldan katlanır ve 2 parmak eninde yassı bir şekilde rulo yapılır.
# Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine kalan yağlı su sürülür. 200 derece sıcak fırında yaklaşık 20 dakika pişiirlir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.