İrmik Çorbası Tarifi
İrmik Çorbası Malzemeleri
- 3 yumurta
- 6 bardak et suyu
- 2 çay bardağı süt
- 1 buçuk çay bardağı ince irmik
- tuz
İrmik Çorbası Yapılışı
Kaynayan et suyuna tuz ilave edilip bir yandan karıştırmalı, bir yandan da irmik dökülmelidir. Bu iş tamamlandıktan sonra 20 dakika kaynatılmalıdır. Ayrı bir kapta yumurtaların sarıları çırpılır, yavaş yavaş süt ilave edilir ve bu da kaynayan çorbaya karıştırılarak ilave edilir. Afiyet olsun.
Not: bu çorbaya et suyunun yağı yeterlidir. Çeşme suyu ile yapılacaksa 1 kaşık yağ ilave edilmelidir.