Pankreas, birçok işlemden sorumlu olan önemli bir organdır. Bu organ, gıdanın normal sindirimi için gerekli olan enzimlerin üretiminden sorumludur. Ayrıca insülin üretiminden de pankreas sorumludur. Tam güçle çalışmaya başlamazsa, diabetes mellitus görünebilir.
Pankreas hastalığına tıpta pankreatit denir. Böyle bir hastalıkta demir iltihaplanır ve bir kişinin organı restore etmek ve iyileştirmek için önlemler alması gerekir. Bu amaçlar için ilaç tedavisi kullanılır ve her gün bir menü olan pankreatit için bir diyet gereklidir.
Pankreas iltihabı, çoğunlukla gastrointestinal sistem hastalıkları ile ilişkilidir. Organ disfonksiyonunun ana nedenidir. Bezin iltihaplanmasının bir nedeni varsa, normal enzim üretimini normalleştirmek gerekir, aksi takdirde insan yaşamı ve sağlığı için tehdit oluşturabilecek "kendi kendine sindirim" mekanizması başlayabilir.
Pankreatit için diyet, yaklaşık bir haftalık bir menü, doğrudan hangi forma sahip olduğuna bağlı olacaktır.
Hatırlanması gereken ilk şey, herhangi bir pankreas hastalığı türü için 3 ila 5 gün açlık diyetine devam etmeniz gerektiğidir. Böyle bir diyet sayesinde bu organı boşaltmak ve iltihaplanma sürecini rahatlatmaya çalışmak mümkün olacaktır. Böyle bir diyet sırasında, az miktarda gazsız maden suyu içebilirsiniz. Günde 4-5 bardaktan fazla içemezsiniz. İstenirse, su doğal meyve suları ile değiştirilebilir, ancak yalnızca bir doktorun onayıyla.
Pankreas iltihabı akut ise, o zaman bir tedavi görmeniz, ardından her zamanki gibi yaşayıp yemek yemeniz gerekir. Ancak buna rağmen, bir hafta boyunca açlık diyetine ve yağlı, kızarmış, baharatlı, tuzlu kullanımını dışlayan bir diyete aynı miktarda oturmanız gerekecek. İyileşmenin daha hızlı geçmesi için 5 numaralı tabloya göre diyetten yaklaşık bir menü kullanmak mümkün olacaktır.
Akut pankreatit için diyet şunlardan oluşmalıdır:
Kronik pankreatitte pankreas yavaş yavaş dejenere olmaya başlar. Bu durumda diyet o kadar katı olmayabilir, ancak buna uyulmalıdır. Diyet, bir kişinin çok sayıda enzim üretimini tetikleyecek her şeyi diyetten çıkarması gerekeceği gerçeğinden oluşacaktır.
Pankreasın normal çalışması için, doktorlar çoğu zaman en az 1 ay boyunca diyet önermektedir. Yetişkinlerde kronik pankreatit için diyet, tüm sağlıksız yiyecekleri diyetten tamamen çıkararak, yararlı olanlarla değiştirecektir. Böyle bir diyet iltihabı hafifletebilir ve uzun süre pankreatiti unutabilir.
Tüm hafta pişirilebilen menüler:
Pankreatit diyetinin çok katı olmasına rağmen, çok güçlü olmayan çay, komposto, gazsız maden suyu içmeyi unutmamak çok önemlidir. Diğer şeylerin yanı sıra, pankreas iltihabı ile her gün belirli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilecek ekmek (200 gram) ve şeker (30 gram) yemelisiniz.
Örnek menünün küçük ama sık olması çok önemlidir. Ayrıca yediğiniz yiyecekler sıcak ve taze olmalıdır. Her hafta, her gün bir kişinin sıcak yemek yemesi çok önemlidir.
Dilerseniz bir hafta pankreas pankreatitinin menüsünü az miktarda üründen bile çeşitli ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Pankreas sorunu yaşayan kişiler menülerine şu yiyecekleri eklemelidir:
Yemek pişirirken, yemek hazır olduktan sonra yağ ekleyin. Gerçek şu ki, insan vücudunun yağlara ihtiyacı var, bu yüzden onları tamamen dışlamak imkansız. Günlük yiyeceğe eklenebilecek yağ miktarı 50 gramı geçmemelidir. Herhangi bir nedenle hasta bir karaciğer ve pankreas tedavisinin ve diyetinin işe yaramadığını görürseniz, tedaviyi düzeltecek ve menüden neyin çıkarılması gerektiğini size söyleyecek bir doktora danışmalısınız.