Yoğurtlu Patlıcan Tavası için Malzemeler:
Yoğurtlu Patlıcan Tavası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup doğrayın ve tuzlu su içinde 30dk bekletin. Biber ve domatesleri de doğrayarak hazır edin. Patlıcanların suyunu sıkarak süzün, suyu iyice aksın. Sıvıyağı kızdırın önce patlıcanları kızartarak delikli kepçe ile ayırın. Ardından biber ve domatesleri kızartıp üzerlerine yayın. Sarımsakları tuz ile ezin, yoğurt ile karıştırın. İçine çok ince kıyılmış maydanoz ve suyu ekleyip tekrar karıştırın ve bu sosu patlıcanların yanına koyarak servis edin.