HİRA TATLISI
Malzemeler;
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 tane Portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1,5-2 su bardağı un
Şerbeti için;
2 su bardağı su
Yarım su bardağı portakal suyu
2 su bardağı şeker
Üzerine;
İrmik
HAZIRLANIŞI
Yumurta, sıvı yağ, ve yoğurt yoğurma kabına alınıp karıştırılır. İrmik, portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozu eklenir.
Azar azar un eklenip ele hafif yapışan ama aynı zamanda kolay yuvarlanabilen bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
Hazırlanan hamur 5-10 dakika dinlendirilir.Ceviz den biraz daha büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır, irmiğe bulanıp tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Şerbeti için su, şeker ve portakal suyu bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırılır. (Şerbeti ocakta kaynatmıyoruz!)
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine hazırlanan şerbet gezdirilir. Tatlılar şerbetini çekip iyice soğuyunca servis edilir.
Afiyet olsun…