Bir Coca içtikten sonra vücudunuzda neler olup bittiğini anlayan bir infografik viral gitti, ancak sağlık uzmanları grafikte bazı bilgilerin abartıldığını söylüyor.
Buna ek olarak, soda kesinlikle sağlıklı bir yiyecek seçimi değilken, bir zamanlar şekerle tatlandırılmış bir içeceğin içilmesi mutlaka bir insanı sağlıksız yapmazdı, uzmanlar söyledi.
“Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü ve Pittsburgh'daki beslenme danışmanlığı şirketi Nutrition Checkup'un sahibi olan Heather Mangieri,“ Bir sağlık sigortasına ihtiyaç duyduğunda eşit olmayan bir içki içiyorsanız, ”diyor. "Genel diyet kalitesi önemli olan şeydir."
Blogda Renegade Eczacı'sında yer alan infografik, 39 gram şeker tüketmenin etkileri de dahil olmak üzere, bir Kola içtikten sonra ilk saatte vücuda gelen yedi değişikliği detaylandırıyor. Grafik için bilgi blisstree.com web sitesinde bir 2010 makalesinden alınmıştır.
Ronald Reagan UCLA Tıp Merkezi'nde kıdemli diyetisyen Dana Hunnes, bütün olarak, infografide sunulan bilimin oldukça doğru olduğunu söyledi.
Ancak Mangieri, bazı ifadelerin abartıldığını söyledi. Örneğin, infografik bir soda içmenin ilk 20 dakikasında "kan şekerinizin yükselişinin, insülin patlamasına neden olduğunu söylüyor. Karaciğeriniz ona şekerinizi yağlayabiliyor.
Ancak, bu miktarda şeker içmenin etkileri, bir insanın ne zaman aktif olup olmadığını, ne zaman yediklerini ve yemediklerini değiştirip değiştirmediğine bağlı olarak değişebilir. [Bu ne kadar şeker var? (Grafiği)]
Mangieri, "Böyle bir içecek tüketdikten sonra ne olur? Vücudun enerjiye ihtiyacı olup olmadığına ve tüketimden sonra ne yaptığınıza bağlıdır." Dedi. Bir soda içtikten sonra aktif iseniz, "bu şeylerin bazılarının şansı önemli ölçüde daha azdır" dedi.
Ne zaman büyük miktarda şeker tüketirseniz, pankreasınız şekerin hücrelere girmesine yardımcı olan bir insülin salgılayarak yanıt verir. İnsülin kan şekeri düzeylerini düşürmek için kandaki şekeri almak için vücuttaki karaciğer, kas ve yağ hücrelerini işaret edecektir.
Fakat soda içtiğinizde enerjiye ihtiyacınız yoksa, karaciğer ve kaslar glikozu glikojen formunda saklar. Mangieri, bu depolamanın sadece vücudun glikozu yağ olarak sakladığını "sadece" kaydetti.
Mangieri, "[şekerin] otomatik olarak yağa dönüştüğünü söylemek, kesinlikle aşırı abartılı bir şeydir" dedi. "İyi beslendiyseniz ve kalorilerin hepsi ekstra ise, vücudunuz buna ihtiyaç duymaz, o zaman evet, vücudunuz yağ olarak depolanabilir. Fakat eğer vücudunuz bu kalorileri enerji olarak kullanabilirse Mutlaka derhal şişman olarak öyküye gitmeyecek "dedi.
Buna ek olarak, infografik 45 dakika sonra, "Vücudunuz dopamin üretiminizi hızlandırır, beyninizin zevk merkezlerini harekete geçirir. Bu, eroinle aynı şekilde fiziksel olarak çalışır." Ancak Mangieri, dopaminin, klasik müziği dinlemek veya seks yapmak gibi genel olarak daha olumlu bakılan diğer ödüller karşısında da serbest bırakıldığını söyledi.
Infographic ayrıca kafeinin olumsuz etkilerini de tanımlar, ancak bunlar soda için benzersiz değildir. Ohio State Üniversitesi'nde kayıtlı bir diyetisyen ve klinik yardımcı profesörü olan Julie Kennel, “Kafein veya başka uyarıcı içeren herhangi bir yiyecek / içecek, kan basıncını yükseltecek ve kan dolaşımında geçici olarak glukoz miktarını artıracaktır” dedi. "Bu tipik 'savaş ya da uçuş' cevabı.”
Dahası, tek bir Coca-Cola konservesi, yaklaşık 39 miligramlık bir kafein içermekte olup, 8 onsluk bir fincan kahve içerisindeki 100 mg kafeinden daha azdır.
Infographic, sodadaki fosforik asidin, dişler ve kemikler için önemli olan kalsiyum dahil olmak üzere besinlerin idrar yoluyla kaybını teşvik ettiğini söylüyor. Mangieri, yüksek soda alımı ile kırık riskinin artması arasında bir bağlantı olduğunu söyledi, ancak bunun nedeni çok fazla soda içen insanların daha az süt içmesi olabilir. Ayrıca, fosforik asitin et ve süt ürünleri gibi diğer gıdalarda da doğal olarak bulunduğunu belirtti.
Yine de, çok fazla soda içmekten kaçınmanın birçok sebebi var. Mangieri, bu içeceklerin besin değerine sahip olmadığını, sizi tam olarak tutmanın iyi bir şey yapmadığını ve süt gibi diğer sağlıklı yiyecek ve içeceklerin yerini tutabildiğini söyledi. "Bir kalori almak için çok daha iyi yollar var" diyen bir içecekde 39 gram şeker tüketerek.
Rachael Rettner takipçisi ol @RachaelRettner. Takip et Canlı Bilim @wordssidekick, Facebook & Google+. Hakkında orijinal makale Canlı Bilim.