kahve barmeni.
tabii sadece bu kadar değil.kahvenin yetiştiği bölgeden/çiftlikten en son müşteriye servis edilmesine kadar geçen tüm aşamaları bilen/yapan kişi. ne yazık ki eli belinde makinenin başına geçip kahve hazırlayan,müşteriye sunduğu kahvenin içeriğini bile anlatamayacak kadar bilgisi olmayanları o kadar çoktur ki.
ayrıca scea'nın her yıl düzenlediği,uluslararası "world barista championship" yarışması vardır.