Pirinçli tavuk San Joaquin için Malzemeler:
Pirinçli tavuk San Joaquin Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Tatlı aromalı şarabı sarmısak dişlerini, hindistan cevizi, yenibahar, kekik ve portakal kabuğuyla kaynatarak yarı hacmine getirin. Cumberland sosu, kırmızı frenk üzümü jölesi ve 250 ml portakal suyu ilave ederek karıştrın, süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın. Tavuk butlarına baharat serpin, unlayın ve tereyağında kızartın. Sosla kaplayın ve fırında 190'C'de pişirin. Kıyılmış soğanları yarı şeffaf olana kadar tereyağında kızartın. Kalan portakal suyunu tavuk suyu, kuru üzüm, tuz ve biberle kanştırın ve kaynatın. Pirinci ilave ederek kanştırın, kapaklı bir kaba koyun ve fırında, sıvı emilene kadar 220°C/425°F/Gaz İşareti 7'de pişirin. Pirinci bir çatalla karıştırın ve tavuk butlarıyla servis yapın. BİLGİ : Altın pirinç vejeteryan yan tabağı (örneğin sebze yahnisi) olarak kullanmak için de uygundur, fakat burada tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın. AFIYET OLSUN!