Yeşil Erikli Asma Yapraklı Enginar Dolması Tarifi Hazırlanışı
Yeşil Erikli Asma Yapraklı Enginar Dolması Tarifi Tarifi
Pirinci ılık suda bekletin. Pirinç, yeşillikler, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın. Zeytinyağını katın. Hazırladığınız içi enginarların çukur yerlerine doldurun.
Geniş bir tencereye, enginarları dizin. Enginarların yarısından bir parmak fazla olacak kadar su ve limon suyunu tencerenin kenarından yavaşça ekleyin.
Enginarların üzerine gelecek şekilde asma yaprağı kapatın ve her birinin üzerine birer erik koyun. Fırın pişirme kağıdını enginarların üzerine kapayın. Sonra da tencerenin kapağını kapatın. Su kaynamaya başlayınca ocağı en kısığa getirin ve 40-50 dakika pişirin.
Enginarların pişip, pişmediğini çatal batırıp kontrol edin. Uzun pişince suyunu çekebilir. Yine sıcak su ilave edebilirsiniz. Ocaktan alın, ılınınca servise sunun.