Kuru Kayısı Reçeli Tarifini Mutlaka Deneyin
Kuru Kayısı Reçeli Tarifi için Malzemeler
- 600 gr. Kuru kayısı
- 5 su bardak su
- 6 su bardak toz şeker
- 1 çay kaşık tereyağı
- 1 çay kaşık limon tuzu
- 1/2 limonun suyu
Kuru Kayısı Reçeli Yapımı
Kuru kayısıları güzel bir şekilde yıkayınız. Derin bir pişirme tenceresine alarak üzerine suyu ekleyiniz. Bir gece suyun içerisinde bekletin.
Ardından suda bekleyen kayısı tenceresini kısık ateşli ocakta 10 dakika kaynatın. Üzerine toz şekeri, tereyağını ve limon tuzunu ekleyerek kaynamaya devam ettirin. Kaynayan reçelin üzerinde kabaran köpükleri bir kaşık yardımı ile alınız.
İndirmeye 5 dakika kaldığında içerisine taze sıkılmış yarım limonun suyunu sıkınız ve karıştırınız. Reçelin suyundan bir miktar tabağın içerisine alarak dolapta hızlıca soğutunuz ve kıvamının olup olmadığını kontrol ediniz.
Yaklaşık olarak 45 dakika kısık ateşli ocakta kaynayan reçeliniz tam olarak kıvamını almış olacaktır.