Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Tarifi İçin malzemeler
- 1 adet kuzu omuz
- 200 g kuskus
- 50 g kuru kayısı (Küçük küp doğranmış)
- 50 g kuru üzüm (Küçük küp doğranmış)
- 50 g kuru incir (Küçük küp doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (Küp doğranmış)
Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Nasıl Yapılır?
- Kuzu omuzu sıcak bir döküm tavada mühürledikten sonra soğanı ilave ederek kavurun ve soğanlı kuzu omuzunu ısıya dayanıklı bir fırın kabına aldıktan sonra üzerini geçecek kadar sebze suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 4.5 saat pişirin. Fırından aldıktan sonra, kuzuyu süzdürüp kalan suyunu çektirerek serviste kullanacağınız sosu elde edin.
- Kuskusu bir tencereye alarak haşlayın ve süzün. İçine kuru meyveleri ilave ederek servis tabağına alın.
- İstediğiniz miktarda kestiğiniz kuzu omuzu kuskusun üzerine yerleştirdikten sonra hazırladığınız sosu üstüne dökerek servis edin.