Şekerpare Tarifi
Şekerpare Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- Oda sıcaklığında 125 gram margarin ya da tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Şekerpare Yapılışı
Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın.
Bunun için uygun büyüklükte bir tencere içine su ve toz şekeri alıp yüksek ateşte kaynatın.
Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
Daha sonra limon suyunu ekleyip 3 dakika kadar daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın, şerbeti soğumaya bırakın.
Bu sırada tatlının hamuru için yoğurma kabı içine bütün malzemeleri alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp şekerpare şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Pişen şekerpareleri fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbet dökün üzerine.
Tatlı şerbetini çekene kadar bekleyip servis yapabilirsiniz.
Şekerpare tarifi için instagram.com/suheyla_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.