Sağlığınız için birebir olan pırasa çorbası her zaman yapabileceğiniz enfes lezzetlerden biri. Artık hasta olan birine pırasa çorbası yapabilirsiniz.
Pırasa çorbası malzemeleri:
- 4 pırasa
- 2 orta boy patates
- 4 orta boy havuç
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım litre et veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Pırasa çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle yukarıdaki malzemeleri temin ettikten sonra kabuklarını soyun ve az yağda iyice kavurun. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra 1 litre su ve et suyuyla birlikte iyice kaynatılır.
Kaynama işleminin sonrasında sebzelerinizin yumuşadığından emin olmalısınız. Pişen sebzeler ister blender ile isterseniz de başka bir araç yardımıyla iyice ezilir. Eğer biraz pütürlü şekilde seviyorsanız başka basit bir araçla ezme işlemini yapabilirsiniz.
İyice ezdikten sonra içerisine baharatları eklenir, eğer koyuysa bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Baharatlarını ve suyunu ekledikten sonra bir taşım daha kaynatınız. Daha sonra sıcak bir şekilde servis yapın. Afiyet olsun!