Bugün sizler için hem yapımı çok kolay hem de görsel açıdan zengin bir börek tarifi vermek istiyoruz. Mektup böreği! Yanlış duymadınız. Adını, şeklinden alıyor. Hem değişik hem lezzetli.. 🙂
İşte mektup böreği tarifimiz;
Malzemeler (6 kişilik);
3 adet taze yufka,
200 gram beyaz peynir,
100 gram lor peyniri,
1 demet maydanoz,
Yarım demet dereotu,
1 adet yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 çay bardağı su.
Mektup Börek Nasıl Yapılır?
İlk olarak börek içi harcını hazırlamak için, derin bir kabın içerisine beyaz peynir ve lor peynirini koyup ezin.
Peynirlerin üzerine kıyılmış dereotu ve maydanozu da ilave ederek iyice harmanlayın.
Daha sonra yumurtayı da bu karışıma ilave edin ve tüm karışımı iyice karıştırın.
Yuvarlak derin ir kabın içerisine yufkalardan birini koyup, yağ ve su karışımı ile ıslatın.
Üzerine diğer yufkayı koyup, onu da yağ ve su karışımı ile ıslatın.
Peynirli iç malzemeyi yufkaların üzerine doldurun ve kenarlardaki sarkan yufkaları peynirlerin üzerine kapatın.
200 derecedeki fırında, üzeri kızarıncaya kadar 35 dakika pişirin.
Servis tabağına ters çevirip, dilimleyerek ikram edin.
Afiyet olsun.
KadınlaHerşey.com