Sahrap’ın Yoğurtlu Anadolu Tart Tarifi Hazırlanışı
Sahrap’ın Yoğurtlu Anadolu Tart Tarifi Tarifi
Oda sıcaklığında yumuşamış yağ, yumurta sarısı ve şekeri derin bir kabın içine koyun. Unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru toplayıp, oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin.
Bu arada 23-25 cm çapındaki kelepçeli bir kalıbı fırçayla zeytinyağıyla yağlayın. Dinlenen hamuru kalıbın içine elinizle iyice yayarak yerleştirin. Hamurun kenarlarını 1-2 cm kadar yükseltin.
Şimdi iç harcı için büyükçe bir kaseye; yoğurt, şeker, tahin, pekmez ve ceviz içini koyun. Bir tel çırpıcıyla iyice çırpın ve kalıptaki hamurun havuz gibi olan kısmına dökün. En üste susam serpin. 5 dakika önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı turbo fırında en az 30 dakika pişirip çıkarın. Soğuk olarak servis edin.