Herkese merhabalar bugün sizlere bir sebze yemeği hazırladım. Bu yemeği yapmanın tam da zamanı. Çocuklar tarafından çok da sevilmeyen bir tariftir evet ama ısrarla da yedirmemiz gerekir. Gerekirse böreğini yapıp o şekilde de çocuklarımızın tüketebileceği şekilde hazırlayabiliriz bu sebzeyi. Bu tarifin yemeği genelde bol limonlu tercih edilir. Ama ben limonsuz olanını da tercih ederim çoğu zaman. Yani ben her türlü severim bu yemeği. Buyurun o halde Pırasa Yemeği tarifime.
Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
- 6-7 dal pırasa
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Sıcak su
Pırasa Yemeği Tarifinin Hazırlanışı:
- Ben pırasa yemeğini yaparken sadece beyaz kısmını kullanıyorum.
- Öncelikle pırasaları güzelce yıkıyoruz.
- Pırasaları 1’er cm uzunluğunda doğruyoruz ve bir süre sirkeli suda bekletiyoruz.
- Tencereye sıvı yağ alınarak salça eklenir ve kavrulur
- 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir.
- Sirkeli sudan çıkarılan pırasaların süzülmesi sağlandıktan sonra tencereye aktarılır.
- Tencerenin kapağı kapatılarak bir süre kendi sularında pişirmeye bırakılır.
- Yarım kahve fincanı yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir.
- Tencerenin kapağı kapatılır.
- Havuçlar ve pırasalar pişene kadar kısık ateşte kontrollü olarak pişirilir.
- İşte bu kadar herkese afiyet olsun.