Malzeme Listesi:250 gr ton balığı 100 gr mısır unu 2 yk mirin ve sake 1 tutam rendelenmiş zencefil 4 yk soya sosu 1 yaprak nori yosunu Kızartma yağı
Hazırlanışı:Bir parmak kalınlığında ton dilimleri hazırlayalım. Bunları 5-6 cm şerit halinde keselim. Bir kasede soya sosu, sake, mirin ve rendelenmiş zencefili karıştıralım. Balığı bu karışıma batıralım ve 15 dakika marine edelim. Makasla yosundan 1x8 cm boyunda şeritler keselim. Balık şeritlerini kurutalım. Mısır ununa bulayalım. Sonra 3-4 çiçek demeti şeklinde düzenleyelim. Bunları kenarları salamura sıvısıyla ıslatarak yapıştırılmış bir yosun şeridiyle bağlayalım. Kaynamamış sıcak yağda kızartalım ve servis edelim.
İBRAHİM CAN AYKANAT