Mısır yarmasını bir gece önceden yıkayıp ıslatın. Ertesi gün süzüp düdüklü tencereye alın, üzerine 3 – 4 bardak kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.
Büyük bir kase yoğurdu güzelce çırpın. Üzerine çorbanın suyundan ilave edip biraz ılıştırın ki kesilmesin. Sonra bu ayranı çorbayı bir yandan karıştırarak tencereye dökün. Bir taşım kaynattıktan sonra tuzunu ilave edin ve altını kapatın.
Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı toz biber döküp sıcak sıcak servis edin.