Bu içeriğimde kanın pıhtılaşmasında, kemik ve kalp sağlığının korunmasında görev alan K vitaminlerinin farklarını konuşalım istiyorum.
K vitamini bitkisel kaynaklı besinlerde K1 vitamini formunda bulunuyorken bağırsak florasında ve hayvansal kaynaklı besinlerde K2 vitamini şeklinde üretiliyor.
- K1 vitaminine ait emilim oranının %10 ve altında olduğu¹ biliniyor. Yağ içeren besinlerle beraber bulunması nedeniyle K2 vitamininin daha yüksek bir emilim oranına sahip olduğu tahmin ediliyor.
- K2 vitamini yapısında uzun bir yan zincir barındırıyor. Bu durum K2 vitamininin kanda K1 vitamininden daha uzun süre dolaşmasına olanak tanıyor. K1 vitamini kanda birkaç saat kalabiliyorken bazı K2 formları günlerce dolaşımda olabiliyor.
- K1 vitamini öncelikle karaciğere taşınıyor ve karaciğer tarafından kullanılıyor. K2 vitamini ise tüm dokularda kullanılabiliyor.
Hem K1 hem de K2 vitaminlerinin kemik ve kalp sağlığı üzerindeki etkilerini daha fazla incelemek ve bu iki vitamin arasındaki farkları belirlemek için daha yüksek kaliteli ve kontrollü çalışmalara ihtiyaç duyuluyor. Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
¹healthline.com/nutrition/vitamin-k1-vs-k2