# Sığır dili düdüklüye yerleştirilir, az suda, kaynama noktasına geldikten sonra 45 dakika pişirilir.
# Haşlanmış dilin zarı tam soğumadan soyulur, üzeri kapalı olarak buzdolabının alt rafında en az 4 saat bekletilir.
# Daha sonra dil, yarım parmak kalınlığında dilimlenir. Her dilim önce una sonra tuzla çırpılmış yumurta
ya, en son galeta ununa bulanır.
# Tavaya sıvıyağ konur, orta ateşte fazla kızmadan paneler yerleştirilir. İki yüzü pembe renkte kızartılır.
# Dil paneleri kağıt havluya çıkarılarak, fazla yağı alınır. Sonra servis tabağına aktarılır.