TUTMAÇ ÇORBASI
Kaç Kişilik:6-8 Kişilik Hazırlama:15 dakika Pişirme:25 dakika
MALZEMELER:
- 6 su bardağı su
- yarım su bardağı haşlanmış nohut
- yarım su bardağı erişte
- yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet soğan
- kuru nane
- tuz
- karabiber
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
YAPILIŞI:
Çorba yapacağımız tencereye suyu koyalım ve tencereyi ocağa alalım.
Su kaynadığı zaman içine nohutu mercimeği ve erişteyi dökelim.
Erişteler pişene kadar haşlayalım.
Çorba haşlanana kadar terbiyesi için bir kaseye tüm malzemeleri koyalım ve çırpalım.
Yaptığımız terbiyenin üzerine çorbanın suyundan bir kepçe alalım.
Eğer terbiye ısınmadı ise terbiye ısınana kadar çorbadan su alalım çorbanın kesilmesini önlemek için.
Terbiyeyi çorbanın içine dökelim ve 5 dakika daha haşlayalım.
Ayrı bir tavada da yemeklikten biraz daha küçük doğranmış soğanı ve zeytinyağını kavuralım.
Kavrulan soğanın üzerine baharatları ekleyelim ve çorbanın içine dökelim.
Çorbayı 5 dakika daha kaynatalım.
Afiyet olsun.♥