Hindistan cevizi sütü ile vegan chia puding tarifi
Sadece üç malzemeyle sağlıklı ev yapımı chia pudingi yapmayı öğrenin
Kaffee Meister tarafından düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim Unsplash'ta mevcuttur
Chia pudingi yapmak, hızlı, sağlıklı, laktozsuz ve hayvanlara eziyet etmeyen bir tatlı elde etmenin en kolay yollarından biridir. Hispanik adaçayı tohumu olarak da adlandırılan chia tohumu sağlık için çok faydalıdır ve chia pudinginin bir diğer önemli bileşeni olan hindistan cevizi sütü de çok geride değildir.
- Vegan felsefesi: bilin ve sorularınızı sorun
chia hakkında
Chia tohumu, aslen güney Meksika ve Guatemala'da bulunan otsu lamia ailesine aittir. Tohumu yüzyıllardır And halkları ve savaşçıları tarafından fiziksel gücü artırmak ve sayısız diğer sağlık yararları için tüketilmiştir. Chia ayrıca kutsal ritüellerde tanrılara bir adak olarak kullanıldı, bu nedenle ekimi Katolikler tarafından yasaklandı ve 1990'larda Arjantinli araştırmacılar tarafından yeniden başlatıldı. İşte o zaman ve chia yağı gibi türevleri popüler olmaya başladı.
Bu savaşçılar yanılmamışlardı. Chia yüksek besin değerine sahiptir, antioksidanlarla doludur, omega 3, lif, vitaminler, magnezyum ve potasyum gibi mineraller ve tam proteinler içerir, bu kadar yüksek besin değeri sunan birkaç sebzeden biri olarak kabul edilir.
hindistan cevizi sütü hakkında
Hindistan cevizi sütündeki yağların kilo vermenize ve metabolizmayı iyileştirmenize yardımcı olabileceğine dair kanıtlar var. Bunun nedeni, hindistancevizi sütünün yağlı kısmının sindirim sisteminden doğrudan karaciğere gitmesidir, burada enerji veya keton üretmek için kullanılır ve yağ olarak depolanma olasılığı daha düşüktür (bununla ilgili çalışmaya bakın: 1).
Hindistan cevizi yağlarını, özellikle hindistancevizi yağını analiz eden bazı araştırmalar, diğer yağlara kıyasla iştahı azaltma ve kalori alımını azaltma özelliğine sahip olduklarını öne sürüyor (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 2, 3, 4, 5).
Bir çalışma, normal veya yüksek kolesterol düzeyine sahip insanlara fayda sağlayabileceğini düşündürmektedir. 60 erkekte hindistancevizi sütünün etkilerini inceleyen çalışma, hindistancevizi sütü püresinin "kötü" LDL kolesterolü soya sütü püresinden daha fazla düşürdüğünü buldu. Hindistan cevizi sütü lapası ayrıca soya için sadece %3'e kıyasla “iyi” HDL kolesterolü %18 artırdı.
Hindistan cevizi sütü ile vegan chia pudingi nasıl yapılır?
İçindekiler
- 2 su bardağı (500 ml) tercihen ev yapımı hindistan cevizi sütü (burada ev yapımı hindistan cevizi sütünün nasıl yapıldığını görün)
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı chia tohumu (85 gr)
hazırlama yöntemi
- Sıvı malzemeleri bir kaba (süt, şurup ve vanilya özü) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın;
- Chia tohumlarını ekleyin ve tekrar karıştırın;
- Gece boyunca veya en az 2 saat boyunca örtün ve soğutun;
- Yemeye hazır olduğunuzda, iyice karıştırın, servis yapın ve diğer seçeneklerin yanı sıra meyve, kakao, açaí ile istediğiniz gibi örtün.