Kilye Zeytin Ezmeleri’nin yapımında özellikle üst kalitede sofralık zeytinler kullanılmıştır. Kimyasal koruyucu veya katkı maddesi kullanılmamıştır. Tuz seviyesi çok düşük tutulmuştur. Zeytinyağı ve taze badem ezmesi ile çeşnilendirilmiş ve pastörize edilmiştir. Akşam simitin arasına sürerek beyaz peynir ile sürülebilir, ekşi maya ekmekli kanepelerde, özellikli füme somon ve avokado altına sürüldüğünde mükemmel uyum sağlar.