|Paylaş|


|Tweet|
Köfte tarifi arıyorsanız bu tarifimizi mutlaka deneyin. Sadece 20 dakikadan daha az yoğurmayın ve kesinlikle en az 1 saat, bir buçuk saat buzdolabında dinlendirin.
Köfte malzemeleri:
Yarım kilo kıyma
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı ekmek kırıntısı
1 yumurta
Birer çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, kekik, kimyon
Çay kaşığının ucu kadar da karbonat ve zevkinize göre tuz.
Geniş bir yoğurma kabının içine kıymayı koyun ve üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı koyun.
Ardından baharatları ve karbonatı dökün.
İnce ince kıyılmış maydanozu ve ekmek rendesini ekleyin.
Son olarak da yumurtayı çakın ve 20 dakika yoğurup, bir buçuk saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra çıkarın.
Hazır olan köfte harcını sık sık ıslattığınız elinizle şekillendirin.
Teflon geniş bir tavaya yağ koymadan veya çok az yağ damlatarak önlü arkalı sık sık çevirerek kızartın.
Böylece köfte artık servise hazır.
Afiyet olsun.