Denize çok yakınız ama balığı çok az bulabiliyoruz. Bu yüzden de balık yemeklerimizin çeşidi oldukça az. Çipura büyük balık olması açısından çocuklarımız tercihleri arasında. Tadı da güzel, barbunya gibi olamaz tabii. Benim favorim barbunya. Kızartmak ta mümkün ama fırında pişince hem kokmuyor, hem de daha hafif oluyor. Üstelik böylesi bana da başka işlere vakit ayırmak için zaman kazandırıyor.
MALZEMELER:
6 adet çipura
4 adet patates
1 adet domates
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
YAPALIM:
- Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra uzunlamasına derin çizikler atın. Bunlar pişmesini kolaylaştıracaktır.
- Isıya dayanıklı bir kabı yağladıktan veya pişirme kağıdı serdikten sonra balıkları yerleştirin.
- Balıkların üstüne tuz serpin, içlerine birer sarımsak koyun.
- Patates, soğan ve domatesi doğrayıp balıkların üzerine serpiştirin. Üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden 200 dereceye ısıttığınız fırına koyun. 15 dakika kadar sonra fırının ısısını 170 dereceye düşürüp balıklar kızarana kadar pişirin.
- Limonla servis edeceğiniz balıklar lezzetini tatmaya hazır olacaktır.