Tavada Patates Böreği Tarifi
Börek tadında, tavada kolayca hazırlanabilen, doyurucu, yufka, hamur açma gibi dertleri olmayan kahvaltılık tarifim var: Tavada Patates Böreği…
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy patates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
- Tuz, kırmızı toz biber, kuru nane
(benim küçük kızım da yiyeceği için pul biber ve karabiber kullanmadım; siz kullanabilirsiniz ;))
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Arasına koymak için;
- Hindi salam
- Kaşar peynir rendesi
Yapılışı:
Tavada patates böreği yapımına patateslerimizi rendeleyerek (rendenin iri kısmıyla) başlıyoruz. Bçber ve soğanları yemeklik ama minik minik doğruyoruz.
Yumurta ve süt dışındaki tüm malzemeleri bir kapta bir araya getiriyoruz.
Yumurta ve sütü bir kâsede çırpıyoruz.
Kaba koyduğumuz karışım içine döküyoruz.
Tüm malzemeyi güzelce karıştırıyoruz.
Genişçe bir tava içine tereyağ ve sıvı yağımızı koyuyoruz.
Patatesli börek harcımızın yarısını tabana yayıyoruz.
Üzerine hindi salam ve rendelenmiş kaşar peynirlerini yerleştiriyoruz.
Onun üzerine kalan patatesli börek harcımızın tamamını döküp düz bir şekilde yayıyoruz.
Alt kısım pişince büyük tabak veya kapak yardımıyla, ön kısmını da çeviriyoruz ve orayı da güzelce pişiriyoruz.
Sıcak sıcak pişen tavada patatesli börek‘i dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…