Description
Keklerin en iç ısıtanı; annemin çikolatali mermer keki. Hafif ve yumuşacık ama hala hafif ıslak ve yoğun çikolata tadlı. Ek olarak; sadece 20 dakika icinde fırına koyulabilecek hale gelebilir.
Ingredients
Scale
- 250gr esmer şeker
- 2 yumurta
- 120ml süt
- 120ml bitkisel yağ
- 250g un
- 11g kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker katılmamış kakao
- 1/2 çay kaşığı vanilya ekstraktı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Instructions
- Fırını 180 derecede ısıtın. Yapışmaz 26*10cm büyüklüğünde bir pişirme kabını tereyağlayın. Ardından bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yumurta ve şekeri kremamsı bir hale gelene kadar büyük bir kapta 2 dakika civarı çırpın.
- Üstüne süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Karışımın üstüne aralıklarla un ve kabartma tozu döküp iyice karıştırın.
- Hamur karışımının üçte birini daha ufak bir kaba spatula yardımı ile dökün ve bu karışımın üstüne kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Geriye kalan malzemeler ve vanilya ektraktını kakao ile karıştırılmamış hamur karışımının içine dökün ve iyice karıştırın.
- Vanilyalı karışımın üçte birini yağlı pişirme kabına dökün üstüne kakaolu karışımın üçte birini dökün. Bu şekilde karışımlar bitene kadar katlar oluşturarak devam edin.
- Ufak bir bıçağı karışımın içine batırıp marble görüntüsü yaratmak için gezdirin(kabı çizmemek için kabın etrafı ve tabanına dokunmamaya özen gösterin). Çok fazla yapmayın çünkü karışımlar birbiriyle karışabilir. En sonunda üst tarafı düzleştirin.
- 45 dakika boyunca pişirin (ya da kürdanı kekin içine batırın ve kürdanın temiz bir şekilde geri çıkıp çıkmadığına bakın).
- Pişirme kabını dışarı alıp 15 dakika soğumaya bırakın ve ardından marble keki tel rafın üstüne ters çevirip koyun. İsterseniz kekin üstüne pudra şekerini koyabilirsiniz ama öncesinde kekin tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
Notes
Marble kek alüminyum folyo ile sarılı şekilde oda sıcaklığında 3 güne kadar taze durabilir.
Eğer vanilya ve kakao karışımı modunda değilseniz, her zaman bu keki sadece vanilya ya da kakaolu olarak yapabilirsiniz;
– Vanilyalı hali için kakao tozu koymadan karışımı kapta karıştırıp bir tatlı kaşığı vanilya ekstraktını ekleyin.
– Çikolatalı hali için de aynı şekilde sadece biraz daha fazla kakao tozunu ekleyerek yapın.
Nutrition
- Serving Size: 1 dilim
- Calories: 314
- Fat: 12.7
Keywords: kek, marble kek, çikolata, fransız tarifi