Kış aylarının vitaminli ve lezzetli sebzesi olan karnabaharın en sevdiğim hali. Ana yemek olarak veya kalabalık sofralar için diğer yemeklerin yanında lezzetli bir yan yemek olarak misafirlere sunulabilir. Servis ederken üzerine yoğurt, hatta mümkünse sarımsaklı yoğurt öneririm.
Lalanga
İçindekiler
- 1 adet orta boy Karnabahar
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- 1,5 çay bardağı un
- 1 çay bardağı haşlama suyu
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Tarifi
- Karnabahar iyice yıkanıp parçalara ayrılır ve haşlanır, ezilerek iyice ufaltılır.
- Bir kasede yumurtalar peynir rendesi, un, tuzu ve karabiber eklenerek yoğun kıvamda bir karışım hazırlanır.
- Ezilmiş karnabaharlar da bu karışıma eklenerek karıştırılır.
- Tavaya sıvı yağ koyularak ısıtılır, karışımdan kaşıkla alınarak tavaya koyulur ve önlü arkalı güzel bir renk alana kadar kızartılır.
- Sıcak sıcak ister sarımsaklı ister sade yoğurt ile servis edilir.
1 çay bardağı = 100 mililitre