Ülkemizde yemeklerin ve özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmez besinlerinden bir tanesi olan kayısı marmelatı, kayısı meyvesinin ya da kayısı ezmesinin şeker ile pişirilmesi işlemi sonrasında elde edilen bir üründür.
İçindekiler
- 1 kilo kayısı
- 500 gram şeker
- Yarım limon
Yol Tarifi
- Kayısı marmelatı yapmak için ilk iş kayısıları yıkamak.
- Yıkanan kayısıları ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.
- Tencereye tepeleme su koyun ve kayısıları içine atın. Orta ateşte pişirin.
- Su kaynamaya başladığında üzerine toz şeker ekleyin ve kayısılar yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
- Kayısılar piştiğinde blenderdan geçirin ve limon suyu da ekledikten sonra bir 5-6 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
- Kayısı marmelatı sıcakken kavanozlara koyun ve ters çevirin.
- 1 gün beklettikten sonra kayısı marmelatını tüketebilirsiniz.