1 paket iri taneli makarna
Yarım kilo tavuk bonfile
Yarım kilo kültür mantarı
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet büyük soğan
6 adet büyük domates
2 diş sarımsak
50 gram siyah zeytin
Yeteri kadar tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Makarnaları 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile al dante usulü pişirin..
Süzerken suyunu ayrı bir kaba alın.
Domatesler rendelenir ve sarımsaklarda küçük doğranıp eklenir ve bir miktar tuzla pişirilir çok sulu değilse ayırdığımız makarna suyundan yarım çay bardağı eklenir.
Soğanlar ikiye bölünüp ince ince doğranır yarım halka şeklinde.
Tavuk ve biberler ince uzun şeritler halinde kesilir.
Mantarlar da dilimlenir.
İlk olarak geniş bir tavaya soğan koyulur makarnanın ayırdığımız suyundan 1 su bardağı alıp kavurma sırasında yavaş yavaş eklenir,
Sırasıyla soğan, biber, tavuk, mantar yüksek ateşte kavrulduktan sonra domates sosu eklenir ve zeytinler ilave edilir son olarakda makarnalar eklenir ve 4-5 dakika pişirilir vee makarnamız hazır.
Uzun süren pişirme süresi sona erdi.
Afiyet olsun…