Her ne kadar kahve içmek için ne kadar köpük arasında değişiyor muyum?
Her zaman köpük 1cm ihtiyaçları var düz beyaz ve sütlü kahve köpük kapuçino 2cm ve bunlar arasında 6 - 10 = Daha fazla köpük (kez daha)geri sayıma göre değişebilir ben öğretildi
Ayrıca 35 sütün sıcaklığı arasında fazla köpük 25 arasında da ihtiyacım var nasıl değişebilir ki öğretildi -
Hangisi daha iyi ve hangisini güvenmek gerekir?
Fasulye, lezzet ayarlamak için eziyet önce bazı insanlar kahve çekirdeği kendi kızarmış sadece online okumak istiyorum. Bu gerçekten ilginç geliyor, denemek istiyorum. Düzgün bunu yapmak istiyorum, ve bir kaç şeyi merak ediyorum:
- Sıcaklık kullanmak için ne ve ne kadar süre için? Bu kahve ve istiyorum hedef kızartma geçerli kızartma tarafından belirlenir hayal ediyorum, bir rehber olarak arama tablosu var mı?
- Bazı insanlar kızartma sonra soğutma ve de-gaz bahsetti. Bu ne anlama geliyor? Tam olarak ne soğutma kısmını anlıyorum, ama ne tür bir işlem gaz de- - bean soğutmalı olarak kendi başıma bazı süreç sanırım, ama merak ediyorum.
Evde birkaç kez kullandığım Gene bir Cafe var. Bu yönde ilk okuma, kavurma odası yıkama önerir:
Kavurma işleminden kalan yağ ve kalıntı enkaz olacak kurmak ve olumsuz gelecek toplu tadını etkiler. Temiz bulaşık fırçası, sünger ve bulaşık deterjanı kullanarak oda. Tamamen uzak saklamadan önce oda kuru.
Ticari kavurma baharat çevreleyen juju çok olduğunu da biliyorum. Birkaç sefer yanlışlıkla kavrulmuş oldum ve orada yağ bir sürü ile sona erdi bir bez ile içini temizledim. Eğer odasında petrol var gidersem, sonuna kısaltmak için (iyi kontrollü olmak çok hızlı kavurma sonraki aşamalarında hareket ediyorlar) gelecek toplu kere kızartma gibi görünüyor.
Yani temelde, temiz veya temiz değil mi?
İlgili sorular
İlgili sorular
Son zamanlarda ailem hiç var ilk Keurig aşağı geçti. Eminim ilk benim. Burada bir resim buldum büyük Google.
Neyse, işe gitmeden önce kupa yolcularının doldurmak için kullanıyorum ve uzun bir zaman ayırdığınız oldu. Bazen neredeyse tüm yol kadar kupamı doldurur, bazen yarı yolda vurmayacak bile. Ve son derece yavaş.
Birçok farklı K-Bardak denedim ama hepsi aynı etkiye sahip gibi görünüyor.
Herhangi bir öneriniz var mı?
Boyut olayı teyit etmeme izin verin lütfen: taşınabilir indüksiyon Ocak üzerinde alessi 3 bardak kullanıyorum ve taban 3 santim Çalışır güzel bir kalıcı bir kullanmış. Sadece başka bir yerleşik indüksiyon Ocak (whirlpool schott ceran) ve hiçbir şey denedim. Uzağa atın: - mıknatıs test potansiyel bir indüksiyon pota olmak göstermek için iyidir (bu moka pot gibi) - "indüksiyon" işareti bir madde temelinde aynı şekilde - tüm indüksiyon Ocak, ancak, eşit yaratılmıştır.
Pot ile çalışmıyor bu Ocak üzerinde el ile bakıldığında, "asgari" boyutu yüzey için çok küçük "ne (örneğin,"); eğer şeyse "indüksiyon Ocak için doğru boyutta değil diyor, mesaj "ot" ekranda görünmesi " ne demek değildir.
Biri Ocak için "minimum Boyutlar" sormak olduğunu biliyordu??
Süzülmüş kahve için güçlü bir retro bileşeni olduğu fikir alıyorum. Ben büyürken ailem de vardı hatırlıyorum:
Çok havalı duruyor, değil mi?
Ağzından bir şeyler bir kahve veya bir fincan üretir olup olmadığını ama son derece öznel olduğunu. Asıl harika olan, para makul bir miktar için, kendiniz için deneyebilirsiniz yepyeni bir soba üst ağzından bir şeyler satın alabilirsiniz ama. Bütün yaptığı bazı anılar, yeterli geri getirmek ise. Hiç kahve iyi bir fincan vardı sanabilirsiniz. Taze süzülmüş bir tencereye bir fincan kahve çok iyi olabilir.
Süzülmüş kahve öğütmek, su, su sıcaklığı ve zaman bira kesin miktarını kontrol ettim daha sonra bir CCD düşünüyor muyum? Öznel, hayır, ama eski ağzından bir şeyler ailem olsun isterdim.
Aldım kahve paketi 'güç derecelendirme var. 3 5 bitti.
'Güç' ne demek acaba? Ölçülen nasıl? Kafein miktarı arasındaki ilişki nedir?
Kahve paketinde Almanya'dan ve gördüğüm kadarıyla, her türlü kahve bu notu var, yani standart bir tür.
"Kupa kullanımda olduğunu düşündüren leke arada kupa işaretleme" bir yol olabilir. Bu sadece bir masaya bağlı olan kahve fincanları için çalışıyor.
Restoran, karışıklık ya da yemek salonunda, kahve dolu fincanları lekeli kupa kahve temiz olanlardan kahve içer içen yıkanmış ve millet olduğunu düşünün. Ben biliyorum.
İşte, lekeli bir kupa içiyorum. Neden? Çünkü ben kayıtsız ve biraz tembel. Ama evde, bulaşık makinesinde kahve fincanları attık. Temizlenir veya stained tat bir fark yok gibi geliyor bana.
Sadece kişisel bir tercih aşağı gelir ve mantık ile bir alakası yok bence. Çoğu çalışma alanları oldukça kişiliksiz, kupa gibi küçük bir şey bir şey değer üzerinde bazı mülkiyet enjekte.
BTW, neden denemek ve bir arkadaşımın kahve fincanı yıka rahatsız eder mi?
Eğer espresso çok hızlı akıyor eğer büyük olasılıkla daha ince öğütmek için değil, zor tampona ihtiyacın var demektir.
Kanallar önlemek için ilk makinenin basıncı çok yüksek olmadığından emin olmak gerekir. 9 bardır her zamanki gibi baskı, ama orada kanıt 7 bar olacaktır azaltmak kanalize. Birçok tüketici makineleri sadece çok yüksek basınç 12-15 bar ile donatılmıştır.
O zaman tutarlı bir eziyet ve kümeleri üretir uygun bir öğütücü gerekir, aksi takdirde pasta yoğunluğunun büyük olması gerekir.
Dağıtım ve calı olması bile gerekir. Çok zor calı gerekli değildir. Bazı insanlar iyi sonuçlar sadece kullanarak bir distribütör/eşitlikçi değil, calı. Emin olun sabotaj/sıfırlayıcı tam olarak sepet boyutu uyuyor. Bazen aslında basket maçı için yazılmış boyutundan +0.5 mm veya +0.3 mm gerekir.
Son olarak, emin olun duş ve sepetini tıkalı delik yok. Düzenli olarak grubun başını, portafilter, vb temizlemek için Cafiza kullanmalısınız.
Rezervuar su/ısıtmalı haşlanmış ve zemin kahve damladı, filtreden geçen sürahinin içine önce ve normalde damla kahve makinesi 'demlemek' modu. 'Sıcak tutma' kısmı genellikle aşağıdan sürahi ısıtır, kahveyi sıcak tutmak hangi kutu altında sıcak bir plaka var.
Filtre kahve makinem hiç moduna geçiş yapmak için izin vermez ya da sadece açın ve filtreyi boş kadar su pompaları - alt kayan bir anahtardır bu yüzden daha fazla su bırakıldığında bilir ve sıcak plaka her zaman açıktır.
Damla kahve makinesi aynı şekilde demlemek için sıcak tutmak özellikleri çalışıyor ama ayrı kontroller ve kabul ediyorum. 'Sıcak tutma' özelliği geri hiçbir şey zarar vermeyecek geçiş - 2+ saat sıcak bir tabakta olsa oturduktan sonra kahve kalitesini sorgulamak isterim.
Mevcut ekipman kadar özellikle barista çalışma Vardiyası, yüküne göre gerçek hız, ve miktar. Starbucks (bildiğim kadarıyla) başka bir kahve evi daha hızlı çekim çıkarmalarını sağlayan bir patentli sihirli ekipman yok.
Eğer bu içeceklerin keyfini ise, o zaman muhtemelen bunu içmeye devam etmemelisiniz hiçbir sebep yok. İnsanların azınlıkta Starbucks'tan kahve için ne miktarda satın olduğunuzu tahmin ediyorum. Starbucks en çok tüketiciler arasında oldukça bölücü bir marka. Bu içecekler gibi konuştum insanların çoğu onları değil, düz espresso, filtre kahve ya da Amerikalılar karma içki satın alıyor.
Starbucks bütün fasulye veya zemin olarak organik, adil ticaret gibi özel kahve satmak. Ancak, günlük satılan içeceklerin büyük bir çoğunluğu büyük olasılıkla ne olursa olsun "espresso" onların karışımı ile yapılır. Korkunç ve üzerine kavrulmuş bu benim kişisel görüşüm. Ancak, aynı zamanda oldukça tutarlı kitlesel ölçekte günlük tüketilen aynı tatma ve bu yüzden herhangi bir tehlikeler olsaydı, muhtemelen şimdiye kadar farkında oluruz.
Bir marka olarak, Starbucks esas tutarlılık hedefleniyor. Fast food zincirleri için de çalışıyoruz, o yüzden bu konuda ne genel olarak, bu çok benzer. (Ya da binlerce) konumları yüzlerce herhangi bir ürün satın alabilirsiniz ve aynı tadi uygun markalama sağlar. Ancak, birçok tutarlılık üzerinde ödül kalite ve teklik tüketiciler. Çoğu sanayi alanında (damıtma, şarap, gıda, bira) en pahalı ve "en son ürünleri" belki de sadece sınırlı bir seferde üretilen veya belirli bir yıl içinde çok iyi olduğunu öğelerdir. Bu zihniyet büyük bir pazar markalar kendileri için belirlediği "herkes için yeterince iyi" standartlarında üretilen kitle antitezi olma eğilimindedir.
TL;DR Özet: Evet, Starbucks hisse birçok özellikleri ile fast food şirketleri. En önemli özelliği marka stratejileri ve taktikleri olmak.
Oda sıcaklığı suyun kaynama noktası daha düşük bir vakum yerleştirerek kahve konsantre azaltmak gerekir. Kaynama noktasına su basıncı azalır. Bu şekilde hızlı bir şekilde ısıtmak ve tadında herhangi bir değişiklik göze almadan su kaynatın kapalı olacak.
Aksi takdirde bir fırında bir cam veya seramik kek kalıbının içine yüzey alanını en üst düzeye çıkarmak için döktü düşük ısı ayarı kahve konsantre koyabilirsiniz. Eğer varsa konveksiyon ayarı kullanın. Eklenen sıcak kahve çekirdekleri bu noktada kaldırılmış ve/sert tatlar ayıklamak demlemek için devam etmeyeceğine göre lezzet çok fazla bir değişiklik neden olmamalıdır.
Bir Amerikalı olarak, asla uzun bir siyah duymuştum, ama harika bir fikir gibi geliyor. Normalde kahve siyah demli içerim ama arada bir Americano severim. Genellikle 400,000° civarında hizmet ediyorlar tek sorun ve zar zor onları tutmak ve içmek için yeterince soğuması için saatlerce beklemek zorunda miyim. Bazen buz veya çabuk soğutmak için bir şey istiyorum. Eğer soğumasını bekleyecek olursam, oldukça eski ve bayat halledebilirim zaman tadı eğilimindedir. Ya da belki de dilimin ön denemeler çıtır çünkü bunu hissedebiliyorum. Ama krem ve tazeliğini her zaman uzun gitti.
Gizlice içilebilir üstüne sıcaklıktaki su, hala en iyi lezzeti ve aroması şansın var espresso ekleyerek uzun bir siyah gerçek sebebi olmalı bence. Olarak Avustralya kahve kavurma Beş Duyu koymak,
Biraz içilebilir bir sıcaklığa kaynar soğur gibi krem ne olursa olsun, uzun siyah en iyi tadı. Sonra sadece kahve ince nüanslar ve tatlılık bazı algılamak mümkün olacak.
Demek ki ateş etmek zorunda Kupası etrafında aynı sıcaklık olarak iyi demlenmiş kahve ile zaman vurur içici dudaklar. Göre Kahve Dedektif,
[Amerikan tarzı demlenmiş] kahve iyi bir sıcaklıkta (70 ºC için 80ºC) 155ºF ve 175ºF arasında servis edilir. Çoğu insan yüksek sonuna doğru tercih, 175ºF hakkında.
Bunun anlamı, kap tipi ve ortam sıcaklığına bağlı olarak, eğer espresso yapmaya başlamak ve yarayı açık bırakın önce makineden 200°F sıcak su çizerseniz, çekim hazır zaman hizmet etmek için kabaca doğru sıcaklık olacak.
Hayır. Kahve (ya da kafein ya da başka bir şey kahve) olur dublör büyüme bir efsane çürütüldü.
Burada bir makaleden New York Times bu cıtes küçük bir üniversite çalışma gösterdi hiçbir ilişkisi kemik yoğunluğu/kazanç gençler. Başka bir yazı itibaren Smithsonian cıtes aynı madde ve birkaç diğer çalışmalar NIH ve diğerleri bu haritayı çok az etkisi olan kafein / kahve ilgili büyüme faktörleri, diğer faktörler nelerdi büyük ölçüde açıklanmış diğer faktörler (örneğin, şeker ya da diğer şeylerden başka tür içecekler).
O dedi, kahve kafein ve diğer kimyasallar diğer bazı etkileri vardır, ve bazı insanlar hassastır. Burada bir ilgili makale hakkında bazı diğer kahve mitler.
Temizlik damak için kahve iyi bir açıklama. Henüz orada başka bir geleneğin hizmet veren su ile espresso veya kahve, su sarhoş olur sonra kahve:
İçinde Viyana kahveleri (bir yerde, bir kahve köklü geleneği) birçok patronları olacak kalmak için biraz zaman bu kafe sadece hızlı bir mola için bir yudum kahve, ama bir yere okunan Gazetesi, etkileşim ile diğer müşterilerin ve genel olarak biraz zaman harcamak. (Bu özel bir atmosfer yarattı yazma bir tür bile var). Bu süre içinde, müşterilerin muhtemel ilk şarap gibi başka bir içecek daha sonra geçmeden önce kahve sipariş eder. Kahve eşliğinde suyun tekrar kalan kahve tadı şarap ya da diğer aşağıdaki içecek keyfi müdahale etmeyen damak temizlemek için kullanılır.
Eğer hizmet almak köpüklü su, belki sadece yansıtan bir yerel özel - Avusturya ve Almanya köpüklü olurdu varsayılan zaman sipariş ya da hizmet veren su, edersin için belirtmek istediğiniz uncarbonated.
Ben doktor değilim, aşağıdaki bilgileri çalışmaya takviyesi için bir çok şey yaptım ve bu takviyeleri araştırma iyi bir miktar yaptım gerçeğine dayanmaktadır. not: Bir doktor tavsiye aşağıdaki söylediklerimi daha önce de tavsiye ederim, ve aslında okuduğunuz her şeyi kontrol edin!
Kafein bir kadın hastalığı olduğu sanılıyordu. Genel olarak, sinirlilik / anksiyete, yüksek tansiyon yan etkisi/belirtisi/nedeni vardır. Kan damarları daha dar yapan bir ilaç ile birkaç yüksek kan basıncı, yüksek kan basıncı var. Normal şartlar altında olsa da, biraz kafein kan basıncını yükseltmek, zaten yüksek olduğu bir durumdaysanız, daha ciddi sorunlara neden olabilir. Buna ek olarak, kafein enerji artar, daha fazla gergin.. aslında gerilim artar yapar. Yani uzun lafın kısası, kafein çıkarma gerginlik belirtileri azaltabilir ve aynı zamanda kaldırmalarını pozitif sağlık yararları net olabilir.
Kafein kurtulmak için nasıl gelince. Spor salonu ve tedavisinde kafein tüketimi bisiklet ek olarak çalışmaya başlasam şahsen ben bunu yapıyorum. Bu temelde sistem olmadan ilaç etkiler çok kullanılan olma korur. Pek kolay değil, ama genellikle tamamen kahve içmeyi ve başım ağrımaya başladığında kahve 'hile' yemek ve bir fincan var. Hile yemek yağ oranı oldukça yüksek bir anlam. Ne buldum yağ / karbonhidrat / protein baş ağrısı, birçok kez ağır bir doz çok hızlı bir şekilde doğru olabilir aldığımda olur. Kafein baş ağrısı kurtarmak için optimum bir koşul sağlayan, bunu yaparken ne bulacaksınız, ama vücudunuzun hızlı bir şekilde kafein olmaması çok baş ağrıları hakkında bir hafta içinde gidecek için kullanılacaktır. Bu hafta hiç eğlenceli değil, ama geri adım ve sadece 7 gün vardır.
Sizin son olarak, kafein güvenli seviyeleri hakkında sormak. Bu 'güvenli seviyeleri' birey tamamen bağımlı olduğu gerçeğine dayanarak belirlemek neredeyse imkansız. Ne yazık ki, muhtemelen doktorunuz bu konuda size başvurmak gerekiyor. Ona sorular sor! Neden kafein? Bunun için belirli bir sebep olabilir. O kadar doktorlar tavsiye izleyin dışında bir öneri yapmak için gitmem.
Kafein bağımlılığı varlığını iddia eden araştırmacılara göre bile, bağımlılık istatistiksel olasılığını %30 %9 arasında olduğunu gösteriyor. Eğer kahve tüketimi olumsuz etkiler yaşayan kişiler arasında olduğunuzu belirlerseniz, kahve için bir yedek bulmak için akıllıca olacaktır.
Kahve Bağımlılık yapan bir makaleden bir özet aşağıda, "Literatür" S. Patel tarafından Uyuşturucu ve (2006) Alkol Bağımlılığı, vol Dergisi Var. 32 (4),493-502, "bağımlılık" çok güçlü bir dönem olduğunu gösteriyor.
Özet: Düzenli tüketim dayanılmaz olduğunu ve sorunları oluşturduğu vadeli bağımlılığı sağduyu kullanmaktır. Kafein kullanımı bu profile uymuyor. Onun alımı bireye veya topluma zarar vermeyen ve kullanıcılarının tüketmek zorunda değildir. Düzenli kullanım kesildikten sonra baş ağrısı ve uyuşukluk gibi belirtilere neden olabilir, bu kolay ve güvenilir kafein alımı sonucu tersine çevrilir. Devamlı kafein kullanımı, uyku hali ve uyuşukluk gibi düşük dereceli yoksunluk belirtileri bastırmak için bir girişim olduğunu savundular. Bazı ılımlı kullanıcılar, bu mümkündür; ancak, deneysel bağlamlarda, fenomen güvenilir bir şekilde geçerli bir sendromu teşkil edecek çok tutarsız.
Mevcut madde üzerinde nokta WebMD diyor kafein bağımlılığı bir efsane ile "bazı gerçekler için," sonuç:
Bu bir gerçek payı vardır, bağımlılık tarafından "ne demek istediğini bağlı." Kafein merkezi sinir sistemi için bir uyarıcı ve kafein düzenli kullanım hafif fiziksel bağımlılık yapmaz. Ama bu kafein bağımlılık uyuşturucu gibi fiziksel, sosyal veya ekonomik sağlığını tehdit etmiyor.
Johns Hopkins Davranışsal Uzm tarafından yayınlanan bir kendine özgü bir "bilgi Sayfası". Araş., burada dayanan çeşitli çalışmalarda, sac açıklar yanıtları için bir telefon anketinde hangi arasında %9 ve %30 (bağlı belirtiler sunulan) kafein kullanıcıları kabul belirtilerle ilişkili (psikiyatrist tarafından) ile bağımlılığı. "Klinik olarak anlamlı kafein bağımlılığı sendromu var Bu sayfayı bitiriyor."
Uzmanlar özellikle ifade ekonomik veya hukuki sonuçları olabilir, katılmıyorum, en azından afişi için, olabilir gibi görünüyor.
Düşünceli bir yorumla Betty Kovacs, MS, RD, gelen Medicine.Net makalede bu soruya:
Eğer bağımlılık veya bağımlı olabilir bir şey gibi kafein sınıflandırmak gerekirse bilmiyorum. Bizim diyetler artılarını ve eksilerini hakkında eğitimli olmalıyız ve kendi vücudumuz buna nasıl tepki vereceğini farkında olmak bence.
Annem hep kızarmış pirinç pişmiş çocukluğumdan beri SARA SARA,kahve yerine içtiğimiz her şey daha iyi hissediyorum,ama çok fazla coz yakmak derim ya da acı tat diyoruz Deneyimli bizim için herhangi bir yan etkisi fark ettiğim gibi,bu sadece benim fikrim Sadece bazen deneyin ama her gün değil
Pirinç ile İberital MC2 öğütücü temiz derken hata yaptım.
Tıkanmış ve durdu. Üst plaka kaldırma ve temizleme sorunu çözmek değil; şebekeden fişini çıkarıp elle döndürürken, belirgin bir şekilde çevirmek zor olunca her fırsatta bir nokta. Alt plakanın üstüne somunu gevşetmek için çalıştım ama yeterince güvenli konik altında tutabilir.
Lütfen bana yardım eder misiniz?
Teşekkür ederim!
Ben değil gerçekten kahve, ama ben düştüm aşk ile "Caffe d'orzo" bir seyahat için İtalya. Zemin gibi görünüyor, ben bir espresso makinesi ile çalıştırın kavrulmuş arpa. Çekimler oldukça espresso gibi, ama bazen istediğim (bir şekilde grassier, daha hafif ve daha az yağlı bir kahve tadı yok. - Uygun gibi ... ya da öyle bir şey Akdeniz'de yaşayan olmadan yapabilir miyim? (N)espresso makinesi satmak biraz pahalı "pod" için İtalya'da bakla sanırım. Eğer kendimi kavurma bulabilir miyim diye, tezgah espresso makinesi yatırım bile olabilirim, ama pahalı equipemnt mahvetmek istemiyorum.
Belki de deney - ubrik, bialetti, vb için daha güvenli bir yolu yok mu? Herkes bu tecrübe?
Bu Kısa, uzun Boylu, boyutlandırma ve diğer isimler tarafından kabul edilen Starbucks göstermek için kendi hizmet boyutları. Kahve-hizmet boyutları açısından herhangi bir kullanımı başlangıçta daha sonra diğer kafeler için kurulmuş bir yöntem olarak davayı takip açan Starbucks tarafından icat edildi.
Aşağıdaki gibi ebatları listesi:
- Kısa 8 fl. oz. / 240mL
- Uzun boylu 12 fl. oz. / 350mL
- Grande (Büyük İtalya) 16 fl. oz. / 470mL
- Venti (20 İtalyan) 20 fl. oz. Sıcak içecek ya da 24 fl için / 590mL. oz. Soğuk içecek için / 710mL
- Trenta (Otuz İtalyan) 30 fl. oz. / 920mL
Bu sözler gördüğünüz gibi oldukça genel ama bu şekilde Starbucks tarafından boyutu-adlandırma olarak kullanılmaktadır.
Costa de İtalyanca kelime göre farklı bir boyut adlandırma kuralını kullanır.
Petroncini bir raoster var, yarı otomatik Gerçekten güzel, ama bir sorun fase zaman ben, gerçekten anlamak zor bulmak ve düzeltmek. Bir süredir arama, çalışma kılavuzu ya da yardım herhangi bir form için gittim, ama hiçbir şey bulamadım. Herhangi bir işlem belgelerine petroncini Kullanım Kılavuzu veya Kullanım Kılavuzu veya herhangi bir tür bulabilirim ?bir fikriniz var mı
Şimdiden teşekkürler
Güney Hint olduğumu ve bu kahve üreten bir bölge, ama ev devlet tipik yerel kahve çok ince çekilmiş satılan ve Fransız basın metal mesh filtre geçecek.
Burada bir "ayar çözüm" bu işleri çok iyi için bana zaman ben denemek demlemek ince öğütülmüş kahve, bir Fransız basın: sonra karıştırma ince taneli kahve tozu ile sıcak su içinde Fransız basın, ben serpin bir çay kaşığı bu kaba çekilmiş kahve tozu hafifçe kapak yüzeyi eşit. Çok kaba toz karışımı ve demlemek lavabo yok, ama üstünde ince bir tabaka oluşturur yumuşak bir şekilde yapılmalıdır.
Hamuru açarken 2 dakika sonra basın aşağı, kaba toz metal kafes içinden geçen ince gerekçesiyle ek engelleyen fiziksel bir bariyer görevi görür. Kutumdaki tüm neredeyse hiçbir iyi gerekçe alıyorum ve lezzet gayet iyi.
Orada bir kaç soru hakkında fark arasında bir Caffe Americano vs Uzun Siyah ve esası her (burada ve burada). Temel fark, sıcak su sonra espresso ekleyerek Uzun Siyah yöntemini krem daha iyi korur gibi görünüyor.
Bir deney yaptım ve aynı anda La Marzocco kullanarak bir Americano ve bir Uzun Siyah oluşturdu. Uzun Siyah daha fazla krem olması beklendiği gibi hemen sonuç bira sonra oldu. Ancak, biraz oturdu ve (yaklaşık 2 dakika) içecek kadar soğutmalı vardı, bu krem bozulmuştu ve hemen hemen aynı görünüyordu.
Bu krem (Americano) pişirme sırasında (Uzun Siyah) kısa bir süre sonra kesiliyor ya da gerçekten tadı etkileyen/fark eder mi? Değilse, fark sadece akademik ya da işlemler sırası önemli neden başka bir nedeni var mı?
Herhangi bir iş ile amaç ve nihai bir amaç gerektirir. Başlamak için iyi yerler şimdi tutku, müşterilere kahve sağlayabilecek bilgi ve arzu açısından nerede olduğunuzu ve nerede olmak istediğimi vardır. İş ile herhangi bir potansiyel engellerin belirlenmesi, finansal ve operasyonel. Bir menü ile gelip, ve müşterilerinize dükkanda sağlanan atmosfer, hizmet ve kahve ile hayatlarına değer katmak için bir yol bulmak gerekir. Düşkün olduğunuz bazı kavurma arıyorum öneririm, sen onlara hizmet eden ve belirli bir senaryo ile kendi dükkanını bile başlangıç için ürün ve en iyi yolda bilgi sağlayacaktır. Bu geçerlidir, özellikle küçük kavurma için. Kahve satmak istiyorsun neden araştırıp tanımlamak devam, ve belki de bu açıdan dükkanı mücadele. Kesinlikle kahve olacak, yiyecek vereceksiniz, çay verecek misiniz? Günün sonunda, kulağa klişe gibi, bir iş çalışan ve sektör bilgisine sahip olacak ve bir niş dışında her kahve dükkanı barista koyacaktır.
Düşük sıcaklıklarda büyüyen bitkilerin kiraz şeker toplamaya daha iyi bir şans var. Baş parmağınızın, sıcaklığı düşürür bir kural olarak yükseklik artar ama yüksek rakımlarda diğer lezzet nitelikleri kaybolur. En iyi bahis irtifa iklim koşulları soğuk iklimler sağlamak çok zor olmadığı yerleri bulmak. Kolombiya, Nariño kahve; Filandia, Risaralda veya Oiba, Santander çok tatlı olma eğilimindedir.
Geçen gün, kahve ödüllü Kupası hazırladığı hakkında bir ödül ile bir röportaj ödüllü barista izliyordum.
Kahve sepetinin içine kahve koyuyordu de damga falan kullanıyordu, kahve üzerine basarak uygulamak için en iyi basınç 22.5 kilogram olduğunu söyledi.
Peki, o zamana kadar böyle bir şey yapıyor değildim. (- Barista ödüllü yapıyor çünkü) çalıştığımda, espresso makinemi orada yerine kahve akışı koymak ve kahve damlar üreten yaptığım kahve miktarını gelemezdi.
Şimdi, soru - (Kenwood Kmix) evde espresso makinemi basıncı 16 bar işlemek gerekir, ama profesyonel cihaz çok uzağında.
Makine espresso kahve doldururken basınç uygulamak gerekir?
Ve eğer Evet, ne kadar?
Endonezya'da Duty free shop bir kahve aldım.
100gr için ~14 USD, mevcut ebay için 23 USD
Diyor ki:
Mandailing emlak kahve Özel Karışımlar Wild Kopi Luwak Gibbon ridge estate Sumatra Mandailing Vb ürün vb
Ne oldu? Bu fiyat gerçek mi? Kopi olmayan luwak ile harmanlanmış. Kopi luwak sadece 1 ya da yüzde 5 gibi?
Vahşi luwaks değil mi? Web sitesi Evet, nasıl biliyor mu söylüyor? Ayrıca bir ormanda bir çim eliyle dışkı toplayıp bir adam YouTube'da bir video var. Neden?
Ayrıca (bu bir çanta bir kutu içinde biraz daha pahalı olan, sadece farklı bir ambalaj mı emin değilim vardı.
Orada bir sürü spekülasyon hakkında ne kadar izin kahve dinlendikten sonra kavurma önce kupa, bakın bu yazı ve bu yazıve edilmemiş tartışıldı uzun uzadıya eve barista ve diğer yerlerde de. Ama ne kadar yeterli dinlenme zamanı olmamıştır kahve lezzet tarif edersiniz? Lezzet 2 gün kusurlu olduğunu genellikle Şehir için kavrulmuş fasulye ile belirli bir deneyim gibi görünüyor. 3-4 gün sonra daha temiz bir bardak alır. Ama kusur "dışında SCAA açısından belirli bir lezzet anlatan" bir sorun var. Tarif edemem çok destinctive başka bir şey, bir çok şeyi hayal meyal tuzlu gibi görünüyor. Başka fasulye taşındığım zaman algılamak ve bu lezzet tarif ve daha iyi bir profil/toplu bir fiyasko olup birkaç gün içinde recup gerekiyor bilme profili mümkün olmak istiyorum.
Durumunuza, Seyahat ettiğim malzemeler kullanabilirsiniz:
- bir AeroPress kahve makinesi,
- bir termometre doğru sadece su sıcaklığı elde etmek istiyorsanız,
- bir el burr öğütücü (burada bir inceleme 7 ürün) ... veya satın preground kahve.
Mevcut varsayarsak:
- bir mikrodalga sıcak su (ya da fırın ya da sıcak bir tabak) fırın.