Fırında Barbunya Tarifi
Fırında Barbunya Malzemeleri
- zeytinyağlı domates salçası
- 1 kilo barbunya
- baharat, tuz
Fırında Barbunya Yapılışı
Balıkları temizleyip tepsiye diziniz. Üzerine balıkların yarısı geçecek kadar zeytinyağlı domates salçası koyunuz. Bir tutam baharat ve tuz ekip fırına sürünüz. Arada kaşıkla kenarından suyunu alıp üzerine gezdiriniz. İyice pişince sıcak veya soğuk olarak servis yapınız.
Zeytinyağlı Domates Salçasının yapılışı: bir tencereye 12 domates, 5 orta soğan, bir büyük havuç doğrayıp bir dal kereviz, 3 dal maydanoz, 2 yaprak defne, 2 karanfil ilave ediniz. Tuz ve biber ekip 3 kaşık zeytinyağı koyduktan sonra orta ateşte yarım saat pişiriniz. Sonra gerektiği kadar etsuyu ile yumuşatıp 10 dakika kaynattıktan sonra süzüp kullanınız.