Organik zeytinyağı uluslararası pazarlarda ilgi görüyor. Organik zeytin çiftlikleri de önemli ölçüde genişlediğinden, artan zeytinyağı ticareti hacmi artık organik üretimden geliyor.
Müttefik Pazar Araştırması, küresel organik zeytinyağı pazarının 933'te 2021 milyon dolar değerinde olduğunu gösteriyor. Polaris Pazar Araştırmasına göre zeytinyağı pazarının değeri o yıl 14 milyar dolardı.
Organik tarımın avantajları ve organik ürünlerin kalitesi hakkında iyi bilgi sahibi olan tüketiciler, organik zeytinyağı için daha yüksek fiyat ödemeye de daha isteklidir.
2031 yılında organik zeytinyağı pazarının yıllık yüzde 2.2'a yakın büyüme ile 9 milyar dolara yükselmesi bekleniyor.
Organik zeytinyağının büyük bir kısmı, işletmeler arası (B2B) bir ortamda toplu olarak ihraç edilmektedir. 2031 yılına kadar B2B organik zeytinyağı ticaretinin 803 milyon doları aşması bekleniyor. 2021'de 357 milyon dolardı.Ayrıca bakınız:Organik Çiftlikler Daha Az Üretiyor, Ama Daha Maliyetli, Araştırma Bulguları
Uzmanlar, organik gıda ürünleri satışlarını artırmanın itici güçlerinden biri olarak sağlıklı gıda konusunda artan tüketici bilincini gösteriyor.
"Organik tarımın avantajları ve organik ürünlerin kalitesi hakkında iyi bilgi sahibi olan tüketiciler, aynı zamanda organik zeytinyağının daha yüksek fiyatını ödemeye daha isteklidir. olive oil proGirit, Yunanistan'da ducer ve şişeleyici, anlattı Olive Oil Times.
Kamu politikaları da devreye giriyor. Bir örnek, Avrupa Birliği'nin stratejisidir. organik tarımı genişletmek25 yılına kadar bloktaki tüm tarım arazilerinin yüzde 2030'ini organik uygulamalara dönüştürmek.
Zeytin üretiminin büyük bir bölümünü ihracatı oluşturan Tunus gibi üretici ülkeler, organik zeytinyağı ticaretinde de önemli artışlar bildiriyor.
Tunus Ulusal Zeytinyağı Ofisi CEO'su Hamed Daly Hassen söyledi Olive Oil Times organik zeytinyağının 44'teki tüm Tunus üretiminin yüzde 2021'ini oluşturarak 100,000 tonu aştığını. 2012'de organik zeytinyağı, tüm üretimin yüzde 10'undan azdı.
Artan organik pay olive oil proÜretim, başta gelişmiş ülkelerden olmak üzere artan uluslararası talepten kaynaklanmaktadır.
"Elbette ekonomik olarak daha gelişmiş pazarlar, organik zeytinyağı satışlarını artıran pazarlardır” diyen Renieris, Girit'te organik zeytinyağı satışlarının her yıl arttığını sözlerine ekledi.
Yine de, ihracatçı ve ithalatçılara göre, organik zeytinyağı satışlarındaki artış, talep eğilimiyle yalnızca kısmen ilişkilidir.
"İtalyan e-ticaret zeytinyağı platformu OlivYou'nun CEO'su Massimo Boraso, Alman sızma zeytinyağı pazarı güçlü ve organik zeytinyağının payı da artıyor. Olive Oil Times. "Alman tüketici, organik zeytinyağı arama konusunda İtalyan tüketicisinden bile daha proaktif.”
Artan fiyatlar ve kalıcı enflasyon, küresel zeytinyağı tüketiminde öngörülen düşüş, Alman zeytinyağı pazarı önemli bir büyüme göstermiştir.
Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, ülkedeki zeytinyağı tüketimi 60,500/2012 mahsul yılında 13 tondan 88,000/2022'te beklenen 23 tona yükseldi.
"Yalnızca üst düzey sızma zeytinyağı sattığımızı düşünürsek, organik zeytinyağı satışları, doğru zeytinyağını bulmakla ve aynı zamanda yeni zeytinyağı denemekle son derece ilgilenen bir tüketici tabanında artıyor, ”dedi Boraso.
Birleşik Krallık gibi gelişmiş ekonomilerde organik zeytinyağının başarısı, zeytinyağının popülaritesi ile el ele gider. sızma zeytinyağı tüketiciler arasında.
"Artisan Olive Oil'in ithalatçısı ve CEO'su Yacine Amor, "İngiltere'deki üst düzey ürün perakende ortaklarımızla tüketicilerin farkındalığının değiştiğini gördük" dedi. Olive Oil Times. "The Covid-19 salgını büyük rol oynadı, oldukça uzun bir süre ev yemeklerini öne çıkardı ve sağlık bilincine sahip tüketiciler zeytinyağına ve kaliteli zeytinyağına çok daha fazla dikkat etmeye başladı.
Organik zeytinyağı pandemi sırasında yeni tutkulu müşteriler bulsa da, mevcut ekonomik koşullar önemli ölçüde değişti ve İngiltere'nin pazar manzarasını değiştirdi.
"Enflasyon ısırdıkça aileler önceliklerini değiştirdi. Zorlu bir durumla başa çıkmaları gerekiyor,” dedi Amor. "Yüksek kaliteli zeytinyağı ve organik zeytinyağı artık darbe alıyor.
Ekledi Brexit'in dayattığı ekstra bürokratik engellerİngiltere'nin AB'den ayrılma kararı, organik zeytinyağı bulunabilirliğini de etkilemişti.
"Şimdi bir süpermarkete girerseniz, tüketicilere sunulan zeytinyağı seçeneklerinin iki yıl öncesine göre nasıl yarıya düştüğünü görebilirsiniz, ”dedi Amor.
"Aynı şey, para biriktirmeye çalışan aileler ve müşterileri için sepet koruma stratejilerini destekleyen perakendeciler tarafından dışlanan organik zeytinyağı ve genel olarak organik ürünler için de geçerli ”diye ekledi.
İngiltere ve Almanya ile birlikte Bosaro, İsveç ve Estonya da dahil olmak üzere kuzey Avrupa'nın diğer bölgelerinde organik zeytinyağına artan bir ilgi olduğunu fark ettiğini söyledi.
Atlantik'in ötesinde, Amerika Birleşik Devletleri son yirmi yılda dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicilerinden ve ithalatçılarından biri haline geldi.
Uluslararası Zeytin Konseyi verileri, ABD zeytinyağı ithalatının 193,000/2002'te 03 tondan 360,000/2022'te beklenen 23 tona yükseldiğini, yani küresel zeytinyağı ithalatının yaklaşık yüzde 36'sını gösterdiğini gösteriyor. En büyük miktarlarda sızma zeytinyağı İtalya, İspanya ve Tunus'tan ithal edilmektedir.
2013 yılında ABD Tarım Bakanlığı, organik zeytinyağı onda birini temsil etti ABD'deki yabancı zeytinyağı satışlarının değerinin
USDA verileri, 2013 ile 2021 arasında ABD organik ithalat değerinin beş kat artarak 500 milyon dolardan 2.7 milyar dolara çıktığını gösteriyor. USDA ayrıca bu rakamların gelecekte artmaya devam etmesini bekliyor.
ABD'nin küresel bir zeytinyağı ithalatçısı olarak oynadığı önemli rol göz önüne alındığında, organik zeytinyağına yönelik artan talebin sektör genelinde dalgalanma etkileri olması muhtemeldir.
İthalatçıların ve tüketicilerin organik zeytinyağına olan ilgisi üretici ülkeleri de etkiliyor.
İtalya'da, ülkenin organik tarım arazilerinin yüzde 12'si zeytinliklere ev sahipliği yapıyor. Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü'ne (Ismea) göre, ülkede yaklaşık 243,000 hektarda organik zeytin yetişiyor.
Ismea son raporunda, organik zeytin yetiştiriciliğine ayrılan arazi miktarının 2010'dan 2019'a kadar iki katına çıktığını söyledi. Ancak o zamandan beri büyüme yılda yüzde 1.5'e düştü.
Organik tarımı teşvik eden en son AB düzenlemeleri, organik zeytin yetiştiriciliğinde yeniden canlanmaya neden olacaktır.
Geniş bir farkla dünyanın en büyük zeytinyağı üreten ülkesi olan İspanya'da, organik zeytinlik sayısı artmaya devam ediyor ülke genelinde.
Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'na göre, organik zeytinliklere tahsis edilen arazi 16'da 2021 yüzde arttı. Şu anda İspanya'da, Lüksemburg'dan daha büyük bir alan olan 256,510 hektarı organik zeytinlikler kaplıyor.
Organik zeytin yetiştiriciliğindeki en büyük artış, İspanya'nın çoğundan sorumlu olan Endülüs'ten geldi. olive oil prodüksiyon. Bölgedeki organik zeytinlik kapsamı, 88,691'de 2020 hektardan 117,380'de 2021 hektara yaklaşık üçte bir oranında yükseldi.