Köftenin üzerinin kurumaması vede güzel kızarması için, arada bir tepsideki salçalı sostan köftenin üzerine fırça yardımı ile sürebilirsiniz.
Köfte harcı için;
Arasına koymak için;
Tepsiyi yağlamak için;
Sosu için;
Kıyma derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine soğan rendesi, yumurta, galeta unu, tuz ve arzu edilen baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.
1 su bardağı garnitür süzgeç içerisine alınarak yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Elde edilen köfte harcı streç film serili tezgah üzerine alınır ve el yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Açılan harcın üzerine uzunlamasına garnitür yerleştirilir ve streç film yardımı ile sıkı bir rulo yapılır.
Hazırlanan garnitürlü rulo köfte yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Arzu ederseniz 1 adet havuç ile 1 adet patatesi dilimleyip kenarlarına yerleştirebilirsiniz.
Sosunu hazırlamak için gerekli olan 1 yemek kaşığı salça ile 1 buçuk su bardağı sıcak su, bir kap içerisinde karıştırılıp açılır.
Elde edilen salçalı sos, tepsideki köftenin üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen garnitürlü rulo köfte fırından alınır ve dilimlenerek servis edilir.