Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevin Yılmaz / Anadolu Sağlık Merkezi
Acılı yiyecek, karabiber, sodalı gıdalar, çikolatagibi yağlı yiyeceklerin mide asit salgısını arttırdığı, reflüye sebep olduğu klasik kitaplara yerleşmiş bilgilerdir. Artmış asit salgısı ile midekoruyucu faktörleri arasındaki dengedeki bozukluk ülsere neden olur. Dolayısıyla tek başına olmasa da diğer faktörler eklendiğinde acılığı yiyeceklerin ülseriçin risk faktörü olduğu söylenebilir.