Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Pudingli ve Meyveli Parfe tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
Pakmaya ŞefKremayı, labne peynirini ve Pakmaya Pudra Şekerini çukur bir kaseye alın. Yoğun bir krema kıvamına gelene dek mikserle iyice çırpın.
İrice kırılmış pötibör bisküvisini, ikiye veya üçe doğranmış çilekleri, iri çekilmiş ceviz içini, rendelenmiş limon kabuğunu, ikiye kesilmiş ahududuları ve yaban mersini meyvelerini ekleyin. Spatula ile hafifçe karıştırın.
Parfeyi içi streçle kaplı küçük kalıpların içine dökün. Üzerini spatula ile düzeltin ve buzluğa aktarın. Birkaç saat kadar donması için buzlukta bekletin.
Parfeyi sunmadan önce Pakmaya Karamelli Pudingi, sütü ve Pakmaya Bitter Pul Çikolatayı kısık ateşte sos kıvamına gelene dek pişirin.
Parfeyi kasesinden ters çevirerek servis tabağına aktarın. Üzerine hazırladığınız ılık veya soğuyan sosu dökün ve hemen servis yapın.
Aklınızda bulunsun: Çilekli parfeyi taze çilek, çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.