We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Saf sağlık: guava
Kış aylarında uzak ülkelerden gelen meyveler çeşitlilik sağlar. Guava, armut ve incir karışımını anımsatan hoş tatlı ve ekşi bir aromaya sahiptir. Egzotik meyve saf ve meyve suyu olarak tadı, aynı zamanda meyve salatalarında, sorbetlerde ve lor yemeklerinde. Mükemmel bir şekilde jöle, reçel ve chutney olarak işlenebilir.
Muş kek ve hamur işleri için kullanılırken, guava kompostosu baharatlı et yemekleriyle ilginç bir kontrasttır. Guava çok sağlıklı ve 100 g başına ortalama 273 mg ile C vitamini içindeki en zengin meyvelerden biridir. İçerik bir kivi meyvesinin üç katıdır (100 g başına 93 mg). Diğer değerli bileşenler beta-karoten ve likopen, B vitaminleri, lif pektini ve potasyum, fosfor ve demir mineralleri gibi karotenoidlerdir. Meyve her 100 g'da 34 kilokalori içerir ve bu nedenle ince çizgi için idealdir.
Guava (Psidium guajava) mersin bitkilerinin botanik ailesine aittir ve evinin tropikal Orta Amerika'da olduğuna inanılmaktadır. Bugün esas olarak Brezilya, Meksika, ABD ve birçok Karayip adasında yetiştirilmektedir.
Yaprak dökmeyen ağaç üç ila on metre yüksekliğe kadar büyür ve yaklaşık bir elma büyüklüğünde armut biçimli meyvelere yuvarlanır. Meyve olgunlaşmadan kısa bir süre öncesine kadar yeşil ve serttir. Daha sonra küçük siyah noktalarla sarımsı olur ve yoğun bir çiçek kokusu yayar.
Kase yenilebilir, ancak tadı çok acıdır. Bu nedenle, meyve genellikle yıkandıktan sonra soyulur veya ince kesilir ve bir kivi gibi kaşıklanır. Et sert ve sulu, bazen biraz sümüklü ve çeşitliliğe bağlı olarak yeşilimsi, sarı, beyaz, pembe veya kırmızı renktedir. Küçük, açısal tohumlar çiğnemeden yenilebilir.
Guava tüm yıl boyunca piyasada bulunmaktadır. Parmağınıza bastığınızda kasenin pürüzsüz olduğundan ve biraz yol verdiğinden emin olun. Guava basınca karşı çok hassas olduğundan, genellikle süpermarket olgunlaşmamış olur. Oda sıcaklığında hızlı bir şekilde olgunlaşır ve daha sonra hızlı bir şekilde yenilmelidir. Heike Kreutz, sırasıyla