Neden yüksek kahve verdikten sonra alçak, düşük, enerji dışında hissediyorum?
Üniversiteye geldikten sonra çok kahve içmeye başladım. Bir ya da iki fincan kapma sonra anında enerjik ve sosyal oldum. Ama o gece son derece sıkıcı, çekingen-mümkün, ve çok depresif oldum ve enerji eksikliği tamamen ve yatağa sadece sabahları geç uyanmak kaza yaptım. Bu neden oluyor?
Tadı kişiye değişir akılda tutulması gereken ilk şey, bu nedenle diğer fasulye benzer açıklamaları olan şeyler, bu yüzden kendi zevkinize algı hakkında bilgi/deneyebilirsiniz.
O dedi, size daha fazla yardımcı olmak için ekipman bilmek güzel olurdu oldu. Eğer espresso makinesi kullanıyorsanız, belki de onu temizlemiş zamanı. Benim bir süre önce kirli olduğunu ve herhangi bir fasulye yanmış lastik, hafif kavrulmuş olanlar bile tadı olur. Eğer (ters aeropress ya da Fransız basın) bazı infüzyon yöntemi kullanıyorsanız, Demleme süresini azaltmayı deneyin.
Son zamanlarda kendi çekirdekleri kavurma başlayan bir kafeden bütün fasulye "Orta Koyu" bir paket kahve aldım. Tadı benim için çok kötü olur, Eğer kahve tadı benim için yanmış ya da sadece olmadığını ancak emin değilim. Fasulye dönen düşünüyorum.
Yollar Ne ise kahve çekirdekleri yakılır eğer söylediğin için mi?
İlgili sorular
İlgili sorular
Kahve içme yükseklik azaltabilir duydum. Geçen yıldan bu yana kahve kaçıyordum.
Biraz daha yıkama işlemi hakkında keşfetti: çözünürlük etkisi hakkında daha az emin olduğum ve çoğunlukla asimetrik yayınım ve yayınım oranları ile alakalı şüpheli.
75 °C, mühürlü torba içinde 90 dk örnek 1: Çok sıcak demlemek (sous vide) sonra soğuması için 24 saat için oda sıcaklığında (hala kapalı) sıvı ile temas alanları ile ayrıldı.
Örnek 2: (4 °C, 10 saat, mühürlü torba) Soğuk bira sonra 24 saat oda sıcaklığında sıvı ile temas alanları ile sıcak kaldı.
Çok farklı tadı. Daha tatlı, daha hafif ve daha az gelişmiş olan 1 2 tane daha edge, daha fazla asit, daha fazla aroma ve genellikle daha sonra canlı vardır. Tamamen farklı denge noktaları.
Kahve kavurma ve espresso bira için çevresinde arama hakkında okurken, yıllar içinde çok uzun süre kahve açma kahve acı katacak öğrendim.
Özellikle fasulye kızartma acı büyük bir fark yapar deneyimim de söyledi. Şu anda, birinci ve ikinci çatlak arasında Costa Rica Tarazzu Cumbre yarım kızartma ve kupama acı bulmuyorum.
Yanlış sırada başladı ve ilk bölümü gibi bir espresso makinesi aldım ama sevdiğim kahve bulamadık. Sonra (Rocky) öğütücü aldım ama hala aradığımı bulamadım. Son olarak, bir kavurma var ve sihir gösterdi.
Temelde, fasulye kavurma başladığınızda, gerçek kahve tadı ve en az acı alacak bulacaksınız. Burada, en sevdiğiniz fasulye bulma meselesi. Yukarıda belirtilen kesinlikle yediğim en acı biridir.
Sorun bira uygulamaları sizin kahve deposu şekilde ama görünmüyor.
Kavrulmuş kahve yakında dinlenme/erdikten sonra gaz alma bayat başlar. İdeal kahve için istenmeyen tat vermek olmayacak bir vakum sızdırmaz kap içinde kahve saklamak gerekir.
Bir çok insan gibi, buzdolabının içine kahve koyarak, genellikle iyi bir fikir değildir. Buzdolabı kahve taze ve kahve kokuları ve nemi emer tutmak için yeterince soğuk değil.
Bir çözüm, daha iyi kahve sızdırmazlık ek olarak, tüm fasulye satın almak ve bunun yerine bir anda kahve bir haftalık taşlama kullanmadan önce kahve çektirmek olurdu.
Aradığınız şey sanırım bu "sepet şeklinde" filtreler vardır. Benim alanda, Melitta tarzı" koni biçimli filtreler gibi "sadece gibi gelirler; en pazar / bakkal-mağazalarında onları bulmak gerekir. Çeşitli boyutlarda; muhtemelen daha küçük ("junior") boyut çeşitliliği birini arıyorsun.
Gelen bu cevabı, burada bir resmin ne sen seyir için sanırım: bir sepet tarzı filtre:
Sen-ebilmek da bulmak onları çevrimiçi -- bir örnek "küçük boy" sepet filtre, hangisi ne sandın istiyorum neye dayanarak söyledin hakkında büyüklükte makine/filtre. (Ve muhtemelen daha fazla) 3 ana boyutları: büyük/ticari 20+ kupa için 8-12 bardak makineleri için (yukarıda bağlantılı olarak ~2-6 kupa için))) "küçük boy", en yaygın normal/orta boyutu (büyük/ekstra büyük boyutu (vardır.
Ucuz olması ve büyük paket eğilimindedir... çok kahve içiyorsun umarım ;-)
Toddy ekipman bir musluğu ile bir kova. Para kazanmak için, bunun yerine toddy kova home depot bir kapak ile büyük bir 5 galonluk bir kova ile çalışıyor. Ancak, bu tüm biler yönetmek için harika bir yoldur olarak Toddy filtre kağıdı satın alma tavsiye ederim.
Çikolata taklit eden pek çok kahve var. Dışarı gidip zevk için yapıyor tüm farklı türleri çalışıyorum tavsiye ederim.
Deneme yanılma. Oranı en iyi ne gibi bulmak için, sadece deney koymak için mükemmel ya da doğru miktardır. Unutmayın, her zaman konsantre için ise kahve kesebilir.
Kahve bağlıdır. Diğerleri de 12 büyük olsa bazı hafif kavrulmuş en iyi 18 saat var. Deney!
Kahve ölçmek için bir refraktometre kullanarak doğru yoldasın, ama çoğu insan pahalı bir birim gerekmez. Eğer MAS CoffeeTools yazılımı ihtiyacınız yoksa daha uygun ısı ölçerleri vardır.
Bunun bir örneği olan Atago PAL-1, hangi maliyeti yaklaşık $300. Bu dijital bir refraktometre var. Eğer daha uygun bir şey istiyorsanız, başlangıç 20 $civarında olan manuel brix refraktometre alabilirsiniz.
Atago dışında dijital ısı ölçerleri birçok marka vardır, hızlı bir Google Arama bazı $civarında 100-200 geldi, bu yüzden size uygun fiyat aralığı ve kaliteli bir şeyler olmalı. İyi şanslar!
Bıçak bileyici aksine burr öğütücü gibi görünüyor. Burr değirmenleri bıçak öğütücüler tercih ediyorlar bu yüzden daha tutarlı bir eziyet boyutunu ver.
Tahminim çelikten yapılmış, ama kararmış görünüyor. Parçalara ayırıp daha düzgün bir taşlama yüzey oluşturmak için Lehçe olabilir.
İçeride ahşap kahve yağlarının temiz ve taze çekilmiş kahve için bir koku vermek zor olabilir.
Eğer mekanizma eziyet boyutunu değiştirmenin bir anlamı varsa söyleyebilirim. Eğer değilse, aslında Eski bir baharat değirmeni olabilir. Aksi takdirde, kahve öğütme zaman size çok çeşitli izin vermez.
Eğer biraz TLC verilmiş olsaydı güzel vintage el değirmeni yapmak düşünüyorum. Bıçak öğütücüler göre, bu eski değirmeni bile daha iyi bir iş yapmalıyım. Ancak, bunu kullanarak demlemek olabilir kahve tipi ve kalitesi sınırlı olacak daha eziyet boyutunu değiştirebilirsiniz.
"Tatlı" bir çeşnicibaşı birkaç kahve çeşidi vardır. Rhume Sudan, Geyşa, Villa Sarchi, Montecristo, Bourbon, Maragogype gibi bir tada sahip çeşitler (bir Cars'ın gibi) yumuşak bir çıkarma uyguladığınızda tatlı bir fincan üretecek ve hafif bir kızartma ve doğal ya da whiney işleme kullanın. Ancak, başka bir cevapta belirtildiği gibi, kahve çok düşük kalori vardır ve çok az şeker içerir, işlem sırasında meyve iz kalanlar yanında. Bu yüzden tatlılık güçlü tatlı bir çeşnicibaşı, ama çok çok ince bir hatırlatma beklemeyin.
En iyi sonucu ben aldım. ısınma bir bain-marie. Burada hiçbir bilim---sadece benim denemelerim... şimdilik inandığım bain-marie korur daha fazla tatlar ve "saygı" kokular.
Soğuk ısıtma-demlemek kahve Beni ilk kez şaşırttı. Aynı fasulye gibi keşfedilmemiş tatlar damla, vb için kullanıyorum. Beğeneceğinizi umuyoruz, ve burada daha fazla soru için keşfedin!
Sen-ebilmek kontrol Alkol Hangover.
O "bazı hileler habersiz halinde çok yararlı olan bir kalıntı tedavi ile ilgili bir bölüm var. Alkol türleri (örneğin votka, şarap vs.) bazı kalıntı düzeyleri karşılık ne de söyler.
Kahve böyle bir durumda aıds dair bilimsel kanıtlar bu soruyu cevaplamak için söz verdiler. Daha önce de belirttiğim gibi içmek istediğini, kahve eğer çok susuz iseniz yardımcı olduğu şüphe etmem değil. Ayrıca, eğer içine bakmak akşamdan kalma edebiyat, örneğin Tedavi ve Önleme Alkol Hangover (sizin gerektiğini olması mümkün almak için ücretsiz eğer Arama google akademik), kahve nadiren bile incelediginden muhtemel bir tedavi yöntemi.
Düşünün de kullanarak güçlü bir hazırlık neskafe ya da Türk kahvesi gibi bir alternatif.
Bu bir (şakacıktan sadece dedi) donanımlı "mutfak altında aşçılar izin olmaz!" hazırlanın bir kahve gibi güçlü bir hazırlık olarak olur gibi olmadığı moka ya da espresso makinesi. Ayrıca sıcaklık sorunu ile yardımcı olacaktır; genellikle hazır kahve soğutmalı olmak isteyeceksiniz. Ayrıca kakao tozu ek olarak toz/garnitür olarak kahve biraz pudra kullanabilirsiniz.
Kızartma düzeyine gelince, bu daha çok kişisel bir tercih olduğunu düşünüyorum. Seçenekleri ticari anlık kahve tozu sınırlıdır, ama gökyüzü diğer hazırlıklar ile sınırı vardır. Tiramisu için eğilimim tercih çok karanlık rostosu (French roast, ya da İtalyan gibi @Stephie önerilen) İ bulmak için bir iyi tamamlayacak rum, ama herhangi bir rosto eder. Diğer taraftan, biraz parlak asitlik bir hafif kavrulmuş Amerikan kahvesi olur muhtemelen büyük tamamlamak için kremli dokusu.
Ayrıca kullanılan (örneğin, Kahlua veya Tia Maria kahve likörü gördüm.
İyi tamamen özneldir, bu yüzden bu kısmı hakkında yorum yapamam.
Zaten iki temel bileşenleri: ristretto ve microfoam bahsetmiştin. Bu düz beyaz. Ancak, yararlı microfoam için yararlı bir ipucu olabilir. Doğrudan ristretto üstüne microfoam sızıntısı olup olmadığını kontrol edin. Eğer sen ve benzer kaşık falan ihtiyacınız varsa, o zaman yeterince ıslak değildir.
Evet. Maksimum etki için kapağı kaldırmak gerekir. Yerde yaklaşık üç çeyrek bizim algı tadı geliyor kokusu. Orada rakamları değişen, ama çoğu oldukça yüksek.
Ancak, bu çok molekülleri ağız bizim sinüsler bizim için geçerken koku alma duygusu geliyor. Böylece, burun tıkanıklığı olan kapağı ile içme daha kahve tadı azaltmak için daha yüksektir. Dedi, demlenmiş kahve aroması oldukça hızlı bir şekilde dağıtmak eğilimi olmak, bu yüzden sadece bir fincan kahve deneyimini ilk birkaç dakika kapağı kapalı tutun gerekir "olabilir.
Sadece uzlaşma çeşit bulmanız gerekecek. En iyi yolu, Hopper boş ve sonra (bazen espresso? değiştirmek isteyebilirsiniz) yeni fasulye ile doldurun olacağını düşünüyorum. Daha boş oluyor bir kez öğütücü nasıl davrandığını anlamak gerekir ve bu bilgi ile kolayca bu kalite çok fazla düşüş olmayacağını çıkarma ayarlayabilirsiniz.
Dozu biraz azalacak büyük olasılıkla böyledir. Hopper boş almak ve buna göre değirmeni ayarlamak çünkü hopper yanında ve espresso gibi çalışıyor daha hızlı hissediyorsanız bir ölçek koymak, eğer dozu değişmiş olup olmadığını kontrol edebilirsin. Bazen gün boyunca doz ve eziyet kontrol espresso oyun herhangi bir durum için iyi bir yol olduğunu düşünüyorum. Kahve ve kurulumu hakkında çok şey öğrenmeme yardımcı olur. Değişkenlerin bu ton, nem ve öğütücü davranışını değiştirecek sıcaklık gibi.
Evet, "gerçek" ve "zeki" pazarlama, derim. Eğer bir konuda çalışan vahşi palm civets ile bir kahve Plantasyonu olsaydı, bazı insanlar bazı "misk işlenmiş" fasulye ve kızartma toplamak ve düzenli hisse senedi ile karıştırmak için yeterince kolay olurdu. Bu sonucu kasıtsız parlak çıkartmalar ile düzenli kahve işleme gelirine katkı için çok daha yüksek bir fiyata satılabilir.
Bazı insanlar bu yanıltıcı olabilir ve kabul ediyorum. Ancak, kafesli civets satır ve işleme makine için onları azalttı bu tarlaları daha kötü olduğunu söyleyebilirim.
Her iki Ocak ve Fransız Basın arasındaki temel fark demlemek zamanı. Ocak en uzun süre demlemek demlemek için daha az zaman ve Fransız basını alır, böylece daha iyi kahve tadı verme. :)
belki de soru, doğanın bu kadar iyi arama motorları ile çalışmıyor çünkü (eğer varsa) bu bir cevap bulmak için uğraşıyor.
Aslında, eğer bir moka espresso yaparsam ve espresso ile (yani sıcak su karışık lütfen) Americano tarzı bir kahve istiyorum eğer bu iki şekilde yaparsam bu Americano doğru tanım değil o zaman önemli ölçüde tadını etkilediğini olursa beni suçlama ve bu konuda konuştum diğerleri var, fark ettim:
- Su ısıtıcısı kaynar su, bardak su dökün, moka espresso sıcak su içine iki karışımı daha sonra içki bardağı ... dökün.
v
-
- Kaynatın su ibriği, kupa içine dökün moka espresso, espresso içine iki karışımı da içki bardağı ... sıcak su ekleyin.
İlk yöntem (ilk kahve, su ekleyin) İkinci yöntem (belki) nispeten daha az hoş, bazen nahoş, acı üretir, oysa içmek için güzel güzel, yumuşak bir Americano... üretir fark ettim. ve çok kalitesiz içki.
Bu nasıl mümkün olabilir? Sadece benim tahminim belki de kahvede bir çeşit yağ ile kimya bir şey var mı? Ya da başka bir şekilde karışır? Hiçbir fikrim yok ama bu fark bu yüzden arkadaşlarım biraz gerçek, ama hiçbirimiz neden biliyor yemin ederim.
Teşekkürler...
Ev demlenmiş kahve Muz ve büyük bir kupa neredeyse şeyler almak için garanti edilir.
Artık bilim ve referanslar arkasında dururum. Ama yılların tecrübesi var
Aslında bu cevap sonunda konukların zamana bağlı beklenen kahve tüketim fonksiyonu tahmini için aşağı kaynar.
Beklemek, doğru insanlarla birlikte aynı anda tüm kahve içmek eğilimindedir oturduklarından sonra yiyecek ya da olabilir. Bu nedenle, çoğu (hepsi) tutmak için daha iyidir? ilk başta onları karşılaştığınızda dolu tencere.
Sonra, sunucular tencere kontrol edin ve boş masa' tencere ile bir süre en kalabalık tablolar' tencere değiştirebilir. Bu süre içinde, kahveyi ikinci tank hazırlayabilirsiniz.
Kahve taze tutmak için su onceden olabilir sanırım. Eğer percolators senin uyumludur ama sadece büyük bir su ısı olabilir emin değilim. Küçük olanları daha sonra kahve yerine taze ve daha küçük toplu tutmak için kahve daha küçük toplu demlemek için kullanın. Küçük bir parti daha az mal olacak ayrıca, kahve bazı kalırsa, açıktır.
Ayrıca, kafeinsiz hizmet için, benim yaklaşımım böyle bir şey olur: sunucular bir kaç meşgul daha az kalabalık masaların etrafında kafeinsiz hizmet ile devam edin ve sadece en kalabalık tablolarda kafeinsiz tencere bırakmazdım. (Kafeinsiz varsayarak daha az tüketilir.)
Yukarıdakilerin hepsi ve hepsi benim düşünceme olduğunu.
İnsanlar günümüzde bir bağımlılığı var. Ancak eğer iyi bir içki iyi dönemlerde kahve, bu energizer ve uyku aborter sayılır oldu bile. O günlerde insanlar için eşsiz bir yol buldum sanırım. Pişirmek, kaynatmak ya da sadece herhangi bir arıtma olmadan tohumları yemek.
Bir gelenek hakkında TR burada anlatarak Türk kahve acılık katkıda bulunmak isterim.
Bir çift evlenmeye karar verdiğinde, damadın ailesi, gelinin ailesinin evine gidiyor. Çiçek ve çikolata. (Prefferably Gümüş gondol vazo koymak. Sonra kızı odada herkes Türk kahve servis eder. Büyükleri tarafından başlatılıyor. Geleneksel olarak, eğer kız adam gibi yaparsa, içine biraz tuz koydu. Eğer herhangi bir espri tolere edebilir emin olmak için yoludur.
Şu cümle tökezledi var:
Sistem içine kafein daha yavaş serbest bırakmak için izin vermek için bir aperatif ile kahve var.
İnternette gezinirken aynı iddiaları bakın, makaleler değil sadece, aynı zamanda yorum ve cevaplanmamış sorular olabilir.
Ancak buna dair hiçbir güvenilir kanıt ya da herhangi bir tür. Çalıştığına inanmak isterim, soru olsa
Atıştırmalık tam olarak nasıl kafein yayın yavaşlatır?
Emin değil bu işler kahve özel veya genel biyolojik bir yolu varsa, o yüzden buraya sormaya karar verdim.
Kahve çekirdekleri, bir kez kavrulmuş, bozulabilir; ama "devam" demiyorlar. Algılanabilir gerekir kavurma yaklaşık 5 gün içinde (tat/kalite olumsuz etkilenir) ' dir. Yaklaşık bir hafta içinde tazelik: tüketmek taze kavrulmuş fasulye korumak için tek yoldur. Durma; fasulye nem ve lezzet— ick kaybetmek. Vakum paketleri çözüm değil ya. Ambalaj tüm gazlar kaldırmak için hiç kimse kahve devleri bile gelemez bu sistemi kullanarak bir basınç, 29" Hg gerektirir. En iyi uygulama sadece (satın aldığınız gün kavrulmuş, ideal) bir hafta içinde 10 gün için kullanacağınız miktarlarda fasulye satın almak.
Seninle aynı fikirde olurdum. Kahve ince düz tabaka ile, sıcak suyun tam ortasına bir delik bastırıyor. Tam boy bir bira neredeyse temas süresi almıyor.
Eğer konik ya da V şeklinde filtre sonra ise daha farklı boyutta toplu karşılamak olacaktır.
Sana benzemiyor bu ot sadece farklı bir filtre boyutu kullanabilirsiniz.
Anahtar burada çıkarma gelen espresso kahve. Sadece çok arzu edilen lezzet ve vücut kahve cin çekti olabilir. O zaman neden cin daha büyük yapmak mümkün olmaz mı? İyi o zaman bu kadar kalın bir cin ile su kuvveti, çıkarma daha yavaş ve daha uzun olmak neden acı tat verirdi. Espresso arzu edilen "bir pot yapmak için bu durumda (ya da daha doğrusu muhtemelen," levha") büyük bir" cin "ile" gereken basınç miktarı basınç her türlü bedeli çok büyük olabilir, çünkü vahşi bir güvenlik tehlikesi olabilir, işlemek için etkili bir ekipman olur.
Yani, teknik bir sınırlama var mı? Evet ve hayır. Daha tekrarlanabilir, bilimsel sonuçlar veren denenmiş bir süreç olmakla ilgisi var sanırım.
Kavurma sonra, fasulye rengi genellikle düzensizdir. Fasulye en çok arzu edilen kızartma var, ama bazıları yanmış, bazıları göz alıcı ve açık renkleri var.
Bazı insanlar her tür her rosto sonra fasulye. Etkileyici bir çalışma ve sonuç, ama aynı zamanda yorucu olabilir. Bir perakende Mağazasında fasulye için gerekli olduğuna inanıyorum. Diğer bazı insanlar biraz biraz kaldırmak için gerçekten kötü fasulye (yani yandı).
Şartları nedir / fasulye sıralamak için koşullar?
Tadını merak ediyorum: farklı kızarmış peynir küçük Bir sayı etkisi olmamalı, ama tecrübe eksikliği var.