Biftek, özellikle İtalyan mutfağında pişirilip makarna ve pizza üzerine porsiyonlanıp servis edilen bir çok örneğe sahiptir. Makarna haşlanırken içerdiği nişastayı suya bıraktığı için, yumuşayana dek sos içerisinde değil kaynar su içerisinde haşlanmalıdır.
Üzerine dilerseniz zerdeçal serpebilirsiniz. Etlerin sulu kalması için yüksek ateş ve ısısını koruyacak, altı kalın bir tencere/tava tercih edin.
Dana biftekleri ince uzun (jülyen) doğrayıp tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tereyağı ekleyip kızarıncaya kadar kavurun.
Ayrı bir tavaya zeytinyağı ekleyip, rendelenmiş soğanları soteleyin. Ardından, ezilmiş sarımsakları da ekleyip ara sıra karıştırarak soteleyin.
Sos pişerken büyük bir tencerede su kaynatın ve makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün(soğuk sudan geçirmeyin) . Biftekli sosu makarnanın üzerine döküp harmanlayın.