Nefis bir atıştırmalık tarif: Tahinli Çörek. Lezzetin iyisi tahinli çörek tarifinin en afilisi
Malzemeler:
- 1 buçuk su bardağı tahin
- 2 buçuk su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 40 gr. yaş maya
- 125 gr. margarin
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
Üzeri için Malzemeler:
- 2 adet yumurta sarısı
- Susam
Tahinli Çörek Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kabına suyu ve sütü aktarın. Üzerine mayayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sırasıyla toz şekeri, tuzu ve sıvıyağı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun (un yetersiz gelirse ekleme yapabilirsiniz).
Yoğurduğunuz karışım hamur kıvamına geldiğinde üzerini kapatın ve 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Margarini küçük bir tavada eritip tahin ile karıştırın.
Hamuru eşit şekilde bezelere ayırıp her bezeyi unlanmış bir zeminde açın. Üzerine tahini döküp dörde katlayın. Her bir katlı hamuru elinizle bastırarak kare şekline getirin. Elde ettiğiniz kareleri 2’şer santimetre kalınlıkta şeritler halinde kesin.
Şeritleri uç kısımlarından tutup kıvırın ve kendi etrafında dolayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırıp ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan tahinli çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 dereceye ayarlı fırında çöreklerin üzerleri kızarıncaya değin pişirin.
Tahinli çörekler soğuduktan sonra servis edin.
Tarif: Tahinli Çörek (6 kişilik)