Selanik örgü, her iki taraftan lastik gibi gözüken fakat gevşek olan bir örgüdür. Örneğin; bir kazağa 80 ilmek yapılacaksa, selanik örgüde 70 ilmek yapılmalıdır.
Pratik olarak kes - al - at yöntemiyle yapılır. İlk ilmek her zaman boş alınır ve ip öne geçirilir. Çift ilmeklerin ikisi beraber alınır. Sonraki tek ilmek alınır ve üstüne ilmek atılır. Yani, çift ilmeği kes, tek ilmeği al ve üstüne at.
Bebek giysilerinde ve atkılarda çok kullanışlı olmaktadır.