Carole Capeloto Aiken ablam, bir başarılı bir aşçı; o yedi torun ve bir kalabalık lütfen bilen. O hiçbir ilave yağ yok, yağ yok, tereyağı ve herhangi bir kısalma ile bu muhteşem badem biscotti yapar. Biz çok kolay, Salı günü bunları yaptı, ve sonra, biz birkaç almak ve çıktı nasıl görmek erimiş çikolata onları daldırma için ilham kaynağı olmuştur. Bu o yıllarda mükemmel Carole tarifi. O kadar temiz kolay Belirli bir ekonomi, hiçbir israf, ulaşmak için detayları ile düşünce ve malzemeler size kolayca taraftan olurdu. Bu biscotti kahve veya çay değil tatlı dunking için idealdir. Eğer çikolata batırılmış denemek için wan, biz birkaç yüzde 72 koyu çikolata erimiş ve bir maşa ile bir biscotti ucunu tutarak, batırdı ve sonra bir Silpat kaplı çerez kağıda soğumaya yerleştirdi.
5 yumurta (Ben ekstra büyük kullanabilirsiniz) az 2 yemek kaşığı
1 ve ¼ fincan şeker
2 çay kaşığı vanilya
4 su bardağı un artı ¼ fincan
Kabartma tozu 2 çay kaşığı
1 ve 2/3 su bardağı tost, kıyılmış badem
2 pişirme yaprak veya ağır folyo ile kaplı çerez levhalar
Yumurta kontrol ettikten sonra, tek tek, bir stand mikser iş kase koyun. Mix ve sonra, başka bir kullanım için iki çorba kaşığı çıkarın. Eğer yumurta, iki yemek kaşığı kaldırdıktan sonra, geri kalan şeker ve vanilyayı ekleyin ve mikser kürek eki ile yendi. Başka bir kapta birlikte kabartma tozu ve unu karıştırın. Mikserin çalışma kase un ekleyin. Düşük hızda karıştırıcı açın ve un ve yumurta birleştirmek için karıştırın. Hamur yapışkan ve iyi hamur un son çeyrek fincan ekleyin dahil olduğunda. Son olarak doğranmış bademleri ekleyin. Hamurun boyunca badem dağıtmak için düşük hızda bir karıştırıcı açın.
Karıştırma kase Hamuru çıkarın ve dört bölün. Yumurtanın kalan iki çorba kaşığı Parmak uçlarınızı batırın ve uzun 11 inç ile 2 inç genişliğinde yaklaşık dört günlükleri oluşturulması, her folyo kaplı çerez kağıda iki günlükleri.
Yaklaşık 25 dakika veya altın kadar önceden ısıtılmış 350 ° C fırında pişirin biscotti. Pişirme fırında çarşaf ve biscotti günlükleri arasındaki çerez levhalar üzerine folyo astar merkezine doğru dikey kesilmiş bir makas kullanarak kaldırın. Günlükleri beşiği olarak folyo kullanarak tek tek kaldırın. Çok keskin bir bıçak ile, yaklaşık 18 ya da öylesine günlüğüne başına, diyagonal üzerinde sıcak biscotti dilim, tırtıklı tercih ederim. Peel folyo kapalı biscotti ve bireysel dilimlenmiş BISCOTTI temiz bir çerez kağıda tek tek yerleştirin.
Yaklaşık 40 dakika boyunca 300 ° C fırında için biscotti dön biraz koyu renkli ve üzerinden net kızarana kadar pişirin. Soğuyunca kadar bir ay boyunca hava geçirmez bir kap içinde saklanan biscotti tutun. Neredeyse uzun sürmez! Bu tarifi yaklaşık 6 düzine yapar.