Bayat ekmekleri çöpe atmak yerine onları kıymetlendirmek, hem etraf dostu bir davranış hem de israfı önlemek için kıymetlidir. Bayat ekmekleri yemek tanımlarında, çorbada yahut kızartmalarda kullanarak bu israfı önleyebilir ve daha sürdürülebilir bir ömür üslubuna katkıda bulunabilirsiniz.
Bayat ekmekleri kıymetlendirerek tasarruf yapabilirsiniz. Yemek yaparken yahut tanımlarda kullanarak yeni bir yemek hazırlamak, bütçenize katkı sağlar.
Bayat ekmekleri kullanarak yaratıcı olabilirsiniz. Tanımlarda ekmekleri pahalandırmak, yeni lezzetler keşfetmenize ve yemek yapma hünerlerinizi geliştirmenize yardımcı olabir. Yiyecek israfının azaltılması, toplumsal bir sorumluluktur. Başka beşerlerle ve gelecek jenerasyonlarla paylaşılacak kaynakları korumak için elimizden geleni yapmalıyız.
Elbette, bayatlamış ekmekleri kıymetlendirmek için birtakım pratik tarifler:
Bayat Ekmekle Galeta:
Malzemeler:
Bayat ekmek dilimleri
1 su bardağı süt
1 yumurta
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı:
Bayat ekmek dilimlerini küçük kesimler halinde doğrayın yahut rondoda çekin.
Süt ve yumurtayı bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak baharatlar ve peynir ekleyin.
Bayat ekmek modüllerini süt karışımına batırın ve akabinde kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Galetaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak yahut soğuk servis yapabilirsiniz.
Panzanella (İtalyan Ekmek Salatası):
Malzemeler:
Bayat ekmek (2-3 dilim)
3-4 domates
Salatalık
Kırmızı soğan (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Balsamik sirke
Taze fesleğen yaprakları
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Bayat ekmek dilimlerini küçük kesimler halinde doğrayın ve kurumaları için bir kenarda bekletin.
Domatesleri ve salatalığı doğrayın. Kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin.
Büyük bir kaseye doğradığınız materyalleri ekleyin.
Ekmek kesimlerini üzerine serpin.
Zeytinyağı ve balsamik sirkeyi gezdirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Ekmek Pizzası:
Malzemeler:
Bayat ekmek dilimleri
Pizza sosu
Mozzarella peyniri dilimleri
İsteğe bağlı sebzeler (mantar, biber, zeytin)
İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber)
Yapılışı:
Bayat ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine pizza sosunu sürün.
Mozzarella peyniri dilimlerini ve isteğe bağlı zerzevatları ekleyin.
Baharatlarını serpin.
180°C evvelce ısıtılmış fırında peynirler eriyene ve ekmekler kızarana kadar pişirin.
Bu tanımlarla bayatlamış ekmekleri lezzetli yemeklere dönüştürebilir ve israf etmekten kaçınabilirsiniz.