Kibrit Kebabı Malzeme Listesi
2 patates (kızartılacak)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
2 kırmızı biber
250 gr dana kıyma
1 normal domates (veya 3 çeri domates)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Biraz kıyılmış maydanoz
Kibrit Kebabı Nasıl Yapılır
İnce uzun doğradığımız patatesleri sıvı yağda kızartalım.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtarak soğanları kavuralım.
Ardından biberleri de kavurduktan sonra kıymayı ilave ederek biraz daha çevirelim.
Rendelenmiş domatesleri de ilave edelim.
Son olarak tuz ve karabiber katarak 1-2 dakika daha kavurup ateşten alalım.
Bu sırada sarımsakları döverek veya rendeleyerek yoğurda karıştıralım ve maydanoz ile süsleyelim.
Servis tabağında en alta patates, ardından yoğurt en üste de kıymalı harcı dökerek servis edelim.