Su çulluğu(gallinago gallinago), çullukgiller familyasına ait bir kuş türü olarak karşımıza çıkar. Yapı itibariyle; küçük, bodur olarak dikkat çeker. Erişkin su çullukları, tam olmasa da yaklaşık 25 CM boyuna erişmiş olurlar. Ayrıca, 39-45 cm’de kanat açıklıkları vardır. Yeşil ve gri bacaklara sahiptirler. Çok koyu renkte ve uzunlukta da gagaya sahiptirler. Vücutlarının en üstü soluk, alt kısımlarıysa benekli ve kahverengidir… Gözleri boydan boya koyu çizgiden oluşur. Aşağı ve yukarı kısımlarıysa; açık renkli çizgilerden oluşmuştur. Kanatları, sivri bir uca sahiptir. Yumuşak çamurda ne buldularsa onu yerler. Genel olarak; böcek, bitkisel materyaller ve yer solucanlarıyla beslenirler.
Su çulluğu, ayrıca ortalıklarda fazla görünmez fakat sesi çok fazla çıkar. Hatta bu kuş türüne Almanya’da; göklerin keçisi ve meleyen kuşta deniliyor. Ve bu ilginç tür, 2013 yılında Almanya’da, 2013’ün kuşu seçilmiştir. Su çulluğu türündeki kuşlar, Almanya tarafından batakları koruma simgesi olarak seçilmiştir. Büyüklüğü bakımından martıya benzer. Maalesef avcılık yüzünden bu güzel ve ilginç kuş türünün nesli tükeniyor.