Ne kadar sıcak sürahi devam edebilir miyim?
Kahve makinem ısıtıcı plaka kahve benim "yanmış" bir tat vereceğini duydum. Ama ne zamandır bira, sonra mı? Hemen daha fazla veya daha az etkisi olur ya da etkisi bir kaç saat fark olacak değil mi?
Ben kullanarak bir Cuisinart DCC-2650 ile ayarlanabilir sıcak.
Bu durumda Fransız basın için büyük bir fark olmayacak açıklayan, bir Fransız basın ile olabildiğince iyi kahve zorlanma mümkün olduğunu varsayıyorsun. Bu yüzden kahve parçacıkların en sonuç miktarını etkileyen diğer faktörlerin sabit iken (demek ki aynı zamanlarda aynı ön infüzyon, aynı su ve aynı sıcaklık, aynı eziyet boyutu, vb.) benzer olacak gitti düzgün gerginlik için yönetmek sürece.
Bu yöntem aynı olacaktır, hem de tam daldırma Demleme teknikleri olmasıdır. Her iki durumda gerekçesiyle su dökmek, bira ve sonunda gerginlik olsun. Kahve stackexchange yöntemleri bu tür şeyler artırmak için birçok ipuçları vardır.
Standart bir metal gibi yeniden kullanılabilir filtre mesh! Örgü muhtemelen paslanmaz çelik, belki de bir altın renkli kaplama, plastik bir çerçeve arasında sıkışmış. Filtre/filtre kahve için kağıt filtreler alternatifleri ediyorlar. Sonuç; daha fazla Fransız basını daha düzenli bir kağıt filtre küçük cesur/bir karlı buluyorum.
Genel olarak, eğer filtre hala gerçekleştiren şey, sanırım sen muhtemelen iyi bir silkeleme, durulama, ya da ara sıra fırçalayın. Ancak, herhangi bir kalıntı olabilir vermek off-tatları gelecek brew (umarım ne kaldı sadece kahve kalıntıları!). (Yıkanınca mi oksitlenir, bayat, vb tat olacak) artık kahve filtresi takıldı. (Ayrıca bu soru hakkında kahve gidiş bayat bir cevap yazıyor sadece bir dakika sürer! Ve bu soru hakkında ne oluyor ile bayat kahve.)
Islak kahve telvesi olacak kalıp izin verilen oturup çok uzun olarak rapor. Eğer kahve bırakırsanız, çok ıslak, uzun bir süre için, istemediğiniz flora ve fauna davet olabilir. Eğer çok hızlı bir şekilde olacağını eğer sorunuzu bu rapor, ama şaşırdım. Açıkça, büyüyen kalıp varsa, iyice temizleyelim isteyeceksiniz. Eğer (zemin nakavt, yıkanmış değilse bile) filtre daha çabuk kurur şekilde filtre saklamak istiyorsanız (örneğin, asma, kahve makinesi ayrı, hava akışı, vb izin destekledi.) büyümek için zor bir zaman olurdu kalıp gibi görünüyor.
Gittikçe tıkanan ve bazen gerçekten kapsamlı bir temizlik ihtiyacı için... Çay demlemek için benzer bir cihaz kullanıyorum, bazen de tıkanmış oluyor. Aslında, ben yazdım bu soru/cevap üzerinde Yemek.SE son zamanlarda nasıl olduğunu olmak tıkanmış sonra bir on yıl kullanın; bunu görmek için daha ne tür bir metal kafes çok temiz.
Muhtemelen açık bir alternatif kağıt filtre kullanmaktır. Kompost kutusu (filtre ve geçirdiği gerekçesiyle ve tüm) içine her şeyi atmak olabilir! ve kahve makinesi her şeyi daha çabuk kurur.
İlgili sorular
İlgili sorular
Amerikan, sen muhtemelen anlam Caffe Americano, hangi kelimenin tam anlamıyla anlamına gelir Amerikan kahvesi. Bu İtalyan kendisi olduğu için bu aslında İtalyan bir kahve daha. Demli tarafından:
espresso sıcak su içinde Demleme tarafından hazırlanan
Ayrıca yukarıdaki linkten alıntı. Yani espresso da Amerikan kahvesi yer almaktadır. Kafein edecek değişir gibi miktarda çekim kullanılacaktır değişir kişi başı.
Espresso kahve var yani demlenmiş bulunmaktadır:
basınç altında ince öğütülmüş kahve çekirdekleri ile neredeyse kaynar su küçük bir miktar zorlayarak demlenmiş kahve.
Birim başka bir kahve içmek kafein en yüksek miktarı vardır, bu yüzden kafein çok Amerikan ve espresso kahve içeren herhangi bir tür olacak beklenebilir. O kadar çok kahve espresso daha küçük porsiyonlarda servis edilir gibi içiyorsun bağlıdır.
Orada böyle bir şey olarak Espresso Lungo, bu aslında az önce aradı Lungo. Başka bir İtalyan kahvesi, bu kahve ve demlenmiş olur.
Lungo uzun 'için İtalyan ve çok daha fazla su ile siyah kısa, gergin bir kahve sonuçlanan, bir lungo İtalyan tarzı bir kahve yapmak için bir espresso makinesi kullanılarak yapılan kahve içecek anlamına gelir.
Şimdi bu kahve yapmak bu sizi yanıltmasın, espresso makinesi ihtiyacınız bu yaratma yapmak. Sadece daha fazla (tek veya çift doz veya ateş) su ve kısa siyah normal miktarda gerekir. Bu kahvenin üstünde kahve türlerinden daha az kafein var.
Ristretto daha tersi Lungo. Su daha az-daha-normal miktarda normal çekilmiş kahve kullanır:
Ristretto geleneksel olarak öğütülmüş kahve normal miktarda yapılmış ama su yarısı miktarı ile çıkarılan espresso kahve kısa bir çekim... bir ristretto tersi genellikle çift atış hacmi olan bir lungo vardır.
Ayrıca bir Lungo İtalyan ve tam anlamıyla tersidir. Sadece espresso ve normal çekilmiş kahve, Lungo benzer kısa bir atış kullanır bu yana Amerikan ya da espresso daha az kafein vardır.
Bu yüzden, Amerikan ve espresso dört kişinin en Yüksek kafein içeriğine sahip ve Lungo ve Ristrtto yukarıda daha az kafein var. Espresso ama Amerika hala kafein çok yüksek görünüyor aslında tüm yüksek olduğunu söyleyebilirim.
İnanmayarak aldım ne de bir kimyagerim, ama bilimsel kahve çıkarma konusunda bir uzman olduğumu söyleyemem; al.
Suya bir şey ayıklama zaman, sıcaklık birkaç farklı bir rol oynar. İlk olarak, yüksek sıcaklıklar genellikle artış çözünürlük en bileşikler. Daha her şey, iyi ve kötü çözülmüş olur yüksek sıcaklık su genellikle anlamına gelir.Soğuk su kullanarak tamamen alt çözünürlük arkasında büyük tatlar çok terk çünkü, sorunu çözmek değil.
Yüksek sıcaklık proteinlerin bozulmasına neden olabilir, ama bu önemli bir kaynaktır şüphe etmem.Sonuçta, fasulye zaten hiç bira kısmı ve muhtemelen orada oldu arıza çoğunluğu gelmeden önce yüksek ısıda kavruldu.
Biraz ara sıcaklığında su dolaşan fikri var bence; muhtemelen sıcaklıklar biraz gerçi senin için en iyi olanı bulmak için kullan sonra sıcak ve soğuk bira iyi edersin. Daha düşük sıcaklık, daha tatlar bırakmış ve artık yeterli gücü almak için demlemek gerekebilir.
Eğer denemeye karar verirseniz, nasıl çalıştığını bildirin!
Bu şekilde bitkiler, ancak sindirimi gıda insan için çok farklıdır, genel prensip aynı: besin git ve tamamen (amino asitler, basit yağ ve şeker) çok temel yapı taşları parçalanır ve sonra organizma neye ihtiyacı varsa içine inşa.
Bu yüzden biz yemek veren bitkiler vardır bitki protein, yeniden birleştirmek ve onları içine hayvansal protein vücudumuzdaki, ve tersi.
Kullanılan kahve telvesi bir bitki aynı şeyler aslında daha fazla üretmek için ihtiyacı olan besin iyi bir kaynak olacak ise, o besin başka iyi kaynak daha (daha fazla) lezzet üzerinde doğrudan bir etkisi olmayacaktır.
Sorun burada.
Masada Bir spagetti ve makarna süzgeci olduğunu hayal edin.
Tablo B, bazı iyi kahve ve bir tülbent var.
Süzgecin ile, delikleri su daha hızlı tahliye edebilecek çok daha açıktır. Ancak, spagetti erişte oldukça büyük, bu yüzden düşmek yok!
Bir Fransız basın kahve iyi kullanmaya çalışan bir süzgeçe kahve tahliye etmeye benziyor.
Gerekçesiyle deliklerden kayma ve kahve içine alacak.
Fiziksel bir şey daha var. Fransız basını ızgara delikleri ince öğütülmüş kahve çok kaçar, gerekçesiyle mouthfulls anlamı için yeterince büyük.
Bunu düzeltmek olacak (veya formül) sihirli bir değnek var. Kendine yeni bir kahve al ve kaba bir eziyet verin. :)
Evet içmek için güvenlidir. Birçok kişi sık sık kahve çekirdekleri aslında yemiş ve Asya palmiye misk tarafından sıçmış kısmen sindirilmiş kahve kiraz gibi tüketmek için tereddüt. Ama herkesin sürpriz için ülser hastaları için iyi gelir gibi birçok avantajları var, dişleri ve daha birçok korur. Bildiğim tüm gerçekleri ile ilgili bu Endonezya içecek Hakkında Kopi Luwak.
Böyle bir makine ile evde yüksek kaliteli espresso yapmak istiyorum, ama ben süt sevmiyorum. Bu nedenle, süt vapur olmadan böyle bir makine, tercih olurdu.
Böyle bir makine biliyor musunuz? Sadece gemi ile bir makine almak daha ucuz olur?
Vapur geçirirdim başlıca nedeni her neyse fiyatı en aza indirmek.
Ofislerde benim 800 Watt güç çekmeye sınırlı kaldık. K-bardak makinesi kullanın ve birden çok kullanıcı için kötü olan bir k130 geçmek için 10 kişilik bir ekibimiz var. Başka k-cup orada büyük bir su tankı ile düşük voltajlı için yapılan brewers? 1400 watt keurig (ısı daha yavaş) daha az güç çizmek için değiştirmek mümkün mü?
Muhtemelen sadece bir cappuccino veya tesisler bir hazırlamak yoksun ne olduğunu bilmedikleri bir yer üzerine vurdu.
Fransız İtalyan kahve kültürü biraz farklı, ama genellikle bir cappuccino beklediğiniz gibi.
Ben buldum bu ayrıntılı kılavuz için Fransız kahvesi kültürüve notlar:
Capuccino – Bir Fransız cappuccino espresso kahve otuz yüzde elli yüzde süt, yirmi yüzde köpük ve krem şanti. Eğer bulunduğunuz cafe sonra krema eklerse turistlere hizmet veren bir kafede olması gerekir.
Sadece kötü şans vardı gibi geliyor!
Breville iyi bir espresso yapmak çok uygun ekipman vardır. Breville Dual-Kazan, özellikle, David Schomer kendisinden olumlu tepkiler aldı.
Orada bir sürü spekülasyon hakkında ne kadar izin kahve dinlendikten sonra kavurma önce kupa, bakın bu yazı ve bu yazıve edilmemiş tartışıldı uzun uzadıya eve barista ve diğer yerlerde de. Ama ne kadar yeterli dinlenme zamanı olmamıştır kahve lezzet tarif edersiniz? Lezzet 2 gün kusurlu olduğunu genellikle Şehir için kavrulmuş fasulye ile belirli bir deneyim gibi görünüyor. 3-4 gün sonra daha temiz bir bardak alır. Ama kusur "dışında SCAA açısından belirli bir lezzet anlatan" bir sorun var. Tarif edemem çok destinctive başka bir şey, bir çok şeyi hayal meyal tuzlu gibi görünüyor. Başka fasulye taşındığım zaman algılamak ve bu lezzet tarif ve daha iyi bir profil/toplu bir fiyasko olup birkaç gün içinde recup gerekiyor bilme profili mümkün olmak istiyorum.
On altı dolar için Amazon üzerinde küçük üçlü Bir pil frothers satıyorlar. Ayrıca mutfak malzemeleri satan bir dükkandan bulabilirsiniz. Anahtarı/basın düğmesini çevirdiğinizde ucunda döngüler ile bir tel spin gibi görünüyorlar. Sıcak sütün içine koyun ve istediğiniz kadar köpük.
Ne cafe kullanımı için, espresso makineleri kendileri için bunu yapan bir modül olacak.
Aynı filtreler eski uydular farklı daha yeni pot uyum gibi yeni Chemex bir kap var ve görünüyor. Her iki tencere 10 Kupası var. Yeni ahşap kolu var, eski cam kolu vardır.
Herkes filtreleri en iyi belirli Chemex tencere uygun bir model gören var mı? Ya da tüm yönüyle aynı olmalıdır?
Kahve likörü bir bütün kategori kahve aromalı alkol. İrlanda kahvesi muhtemelen en iyi bilinen örneğidir.
Vikipedi bir listesi kahve içer, ama gibi görün diğer yanıtları (ve aslında kendi soru) değil tamamlamak. Yaşadım kakule aromalı kahve Suudi olmuştur ve çok hafif bir kızartma kullanır, bu yüzden sonuç hiç görünmüyor ya da en kahve gibi kokuyor, tadı rağmen.
Sen bile sınıf affogato olarak bir aromalı kahve olsa hazır gibi bir çöl.
Şirketin kendi iddiasına ek olarak, açık kesmek ve birçok nespresso kapsül çekilmiş kahve denetledi, birçok hatları üzerinden var diyebilirim.
Eziyet de kullanmadan önce baktı, ve sonra var. Medyada şeker yok. Kahve üretimine engel olur için olsaydı, kaplama veya emdirme bir form olur, sonra olasılığı şüpheliyim.
Eğer büyük bir tane olsaydı, diğer tanecikler farklı görünüyor. Küçük tanecikler farklı ayrı ve belirgin olurdu.
Kullanılan bölmeleri kütle / malzeme kaybetmesine, birçok k-bardak yapacağı şekilde değil. Kullanarak, sıcak su (şeker ve hidrojene yağlar) içeriği çözünmüş ve kupa için onlara teslim etti, çünkü daha fazla kilo sonra.birçok k-bardak türleri vardır
İyi bir ev kavurma satın olurdu, ama bu pahalı olabilir.
Mısır popper ucuz ne kadar kolay olduğunu göz önüne alındığında, inanılmaz bir iş yok. (saç kurutma prensip olarak Mısır popper gibi, ama El Emin ısı eşit, Mısır popper sadece otomatik olarak kullanılır yapmak gerekir)
Bir tavaya biraz pratiğe ihtiyacım var kullanıyorum ama denemek eğlenceli olabilir.
Çok para var ve eğer patlamış mısır popper harika olur Eğer evde kavurma için yatırım yapmak istiyorsanız.
sadece hatırlıyorum, tersinin doğru ise kötü kalite kahve çekirdekleri iyi bir kahve yapamazsınız.
İyi bir Kavurma var :)
Doğru terim azot kızarma ve görünmesini artış saklı raf ömrü kavrulmuş fasulye. Soluduğumuz hava (%80) azot kullanarak yeşil dostu bir teknik değil, ama yine de diğer ürünlerde de kullanılan bir düşünce okulu vardır.
Üstüne yükselen petrol / tereyağı önlemek için keto kahvenin içine karıştırın kollajen tozu söyledi YouTube video bir yerde gördüm.
Bir ristretto yapmak istiyorum. Kahve ince benim öğütme ayrıca, buhar basıncı artırmak için ihtiyaç, ya da bunu aynı terk etmeli miyim?
Ekşi tadı aeropress yöntemi ile ilgili olabilir.
Ekstraksiyon geliştirmek için Demleme işleminizi ayarlamayı deneyin.
Bira süreç rafine başlamak için bir fırsat işte.
Kahve bira, kendim de dahil olmak üzere, fasulye boyutları önemli ölçüde zaten kökeni veya kızartma seviyesi için muhasebe olmadan değiştiğinden hacmi aksine ölçü birimi olarak kilo kullanir. Tüm bu faktörler zemin ve bir kez de 'aynı güçte bir fincan kahve yapmak için gereken çıkış parametreleri değiştirmek Zorundasınız'kahve gerçek miktarı değişecektir.
Kullandığınız fasulye kullandığın öncesi aynı çeşit-zemin kahve olan göründüğü kadarıyla, şüpheliyim. Doğru (origin/karışım, kızarmış seviyesi, ağırlık kullanılan, eziyet boyutu) fasulye (kahve oranı, sıcaklık, saflık) su ve çıkarma zamanı ölçmek için her kahve aynı tadı ne de izlemek ve zevkinize bira arttırır aynı ve en iyi şekilde demlenecek değil. Yöntem bira almak için daha fazla parametre olabilir kullanmak ne bağlı ama sonuçta söz konusu faktörler her zaman kahve Demleme herhangi bir biçimde bir rol oynayacaktır.
Daha önce tam olarak nasıl kullandığını çok fazla kahve öğrenmek ve demlemek için yeni fasulyenin bu kadar taşlama başlayın kullandığınız öncesi bir miktar çekilmiş kahve tartı başlayın.
İyi şanslar!
Bir Fransız basın. ucuz ve güzel bir kahve yaparım. Biraz kaynar su gerekir.
Ben abonelik programları ile deneyimim yok, ama bu tür programlar baktım. Aşağıdaki noktaları ele alınması gerektiğini düşünüyorum:
Tazelik. Bu büyük bir satış noktası vardır. Eğer teslimatlar (veya daha az ise (iki)haftalık teslimatlar) yapıyor olsa bile bir ay önce kavrulmuş bitti, temyiz çok şey kaybedersiniz. Müşteriler neden taze olarak sipariş almak-Eğer programınız için kendilerini bağlamak istiyorsunuz?
Güvenilirlik. Özellikle (iki haftada bir ya da haftalık bile) daha sık teslimat yaparken müşteriler teslimatın bağlıdır. Yani, Cumartesi günü teslim beklediğim, o gün daha sonra diğer taze kahve stok kazandım. Eğer teslimatın geç çalışıyorsa, (tam olarak abonelik programınız engel budur) tükendi olabilirim.
Fiyat. Oldukça iyi bir değer olmalı. Özellikle, müşteriler para için iyi bir değer almıyor demek gibi kargo çok fazla harcamak istemiyorum. Açıkçası, gönderi başına hacimleri büyüdükçe bu programları dağıtım şirketleri ile daha iyi bir anlaşma alabilirsiniz müşterilerinin çok hizmet eder gibi bir sorun daha az olur.
Tür teslim. Burada ne demek istediğimi teslimat müşteri ucunda küçük bir çaba olmasıdır. Örneğin, benim için büyük bir kutu için) kapı zilini çaldı biri tarafından teslim olacaklar fasulye zaman, ben evde yokken, komşularına teslim veya geri alırlar. Küçük paketlerin gönderilmesi, emin misin müşteriler eve gerek yok olun olduğunuzda, emin / posta kutusu ile uyuyor olun. Bu şekilde, eve geldiklerinde orada olacak.
Ödeme. Muhtemelen bir dizi seçenek sunmak istiyorum. Bazı müşterilerin bireysel teslimatlar için yetki onlara gerektirmeyen yinelenen bir ödeme tercih. Diğerleri gibi teslim veya ödemeli kullanım öncesi başına ödeme. Sizin ülkenizde ödeme seçenekleri bağlı olarak, bir dizi seçenek sunabilir.
Filipinler geliyorum ve evet burada kahve yapmak için kavrulmuş pirinç yapacağız. Bazı illerde burada uygulamaydı. Birkaç gün önce kahve yapmak için pirinç yaklaşık 50 gram kavurma denedim. Bizim kuşağın popüler kahve için sağlıklı bir alternatif olduğunu söyledi. Diğer yorumda söylediğim gibi, "kahve çekirdekleri gibi hiçbir yumruk." Ama biraz daha fazla bir fincan downing sonra istediğiniz tadı hakkında benzersiz bir şey var. Sağlıklı? emin değilim. hala bu sayfaya rastladım yüzden biraz araştırma yapıyorum.
Kahve dükkanı olmasını istediğiniz yerel piyasayı anlamak zorundasın. Başlarken, son derece miles insanlar sadece dükkandan bir fincan kahve almaya gideceğini sanmıyorum. Bu yüzden bir yerden başlamak gerekir bir marka oluşturmak mümkün oldum önce, ve yerel topluluk için vermektedir.
Aslında güzel bir kahve nasıl bir şey biliyor ne de umurlarında olmayan insanların büyük bir çoğunluğu görünüyor benim talihsiz bir gözlem; tüm kafein düzeltme veya dükkan kendisinin çevre ile ilgili. Çok az insan kahve kalitesi aşırı eleştirenler olacaktır ve bulunmasını istediğiniz yere bağlı olarak, rahatlatıcı bir ortam istiyor bu düzeltme, ya da chill sanatçı için aralarında yoğun bir banliyö hedef olabilir.
Yerel hedef ve yön ideal insan ve kahve dükkanı yani başka bir yerde daha mağaza açmayı istiyorsun gitmek istediğini öğrenin. Ayrıca kendi kahve kızartmalar ve karışımlar yapan bir marka olmak ister misin? Gitmek istediğiniz yönü müşteri türü hedef ne kahve dükkanı geliştikçe ve ne kalıp yardımcı olmalıdır.
Bu Brikka tarafından oluşturulan krem contası küçük açma kullanarak yaklaşık bir krem olduğunu anladım. Emin, titiz (espresso makinesi benzer) otantik krem, ama yakın bir tat yaratmak için iyi bir iş yapıyor gibi microbubbles bu tan, pürüzsüz film düşünüyor olabilirler.
Her gün Brikka kullanıyorum, ve [fotoğraf] (arama yapmak istediğiniz gibi) "bu Brikkrema" sadece sorun yaratır.
Eğer doğru sonuçlar elde değilseniz, kullandığınız su, ya da fasulye olabilir. Diğer çeşitleri ile karşılaştırıldığında, bazı fasulye harika bir krem üretmek olmaz durumlar yaşadım. Faktörler fasulye kavurma kısa bir süre sonra yakalanan yaşı tuttu kap ve yağlar için tüm temelde ilgili ve CO2 olabilir.
Son fotoğrafa döküyor arasında bir karşılaştırma gösterir. (Sağda) bir sonraki dökülen kadar olmayabilir, ancak (bir bira en fazla krem sağlayan genellikle solda), ilk dökün. Eğer hizmet için bir kere daha ateş varsa, ve sonra üstüne krema rahatsız etmemek için, bardağın kenarında kahve geri kalanı dökün her yerinden vurdu ilk dökmek yaymak için yardımcı olur. Sihrini oluşturma başlamadan önce bazen, yepyeni bir Brikka 3-4 bira ihtiyacı var. Ama eğer tercih edilen sonuç elde edemiyorsan, bu ipuçlarını deneyin:
- Suyun altında su azaltmak için deneyin
- bir bardak su değerinde olan sonra Başlat, o zaman sadece mutlu olduğun) bir oran elde etmek için artırın.
- Filtrelenmiş su deneyin
- büyük fark bir su kalitesi nasıl şaşıracaksınız.
- İstediğiniz sonuçları elde edene kadar kullandığınız fasulye değiştirin.
- Kızartma ya da fasulye sadece genel doğadan CO2 içeriği olsa da bazı fasulye krem çeşitli düzeylerde sunuyoruz.
İyi şanslar! Ve endişelenme, (ya da bira) kaynar günün sonunda aşağı kişisel tercihi yok.