Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 400 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 iri diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı süt
- Limon suyu
Sütlü Mantar Çorbası Yapılışı
Çorba için ilk olarak mantarları güzelce yıkayın ve iri şekilde doğrayın.
Biraz yağ ile birlikte mantarları güzelce kavurun.
İçine yemeklik doğradığınız kuru soğanları da ekleyin ve karıştırın.
Karışımın içine limon suyunu da sıkıp mantarların kararmamasını sağlayın.
Malzemeler biraz suyunu çekince üzerine unu serperek ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Süt hariç diğer kalan malzemeleri, 3 su bardağı suyu ve yeterli miktarda kemik suyunu çorba tenceresi içine ekleyin.
Biraz kaynatıp tam kıvamını alacağı sırada sütünü ekleyip karıştırın.
Biraz daha kaynatıp servis için hazırlayabilirsiniz.
Sütlü mantar çorbası tarifi için instagram.com/nevsinavdan ‘a teşekkür ederiz.