1 kilo küçük mandalina
750 gram şeker
2 bardak su
1 su bardağı mandalina suyu
yarım limon
15 tane karanfil
TARİFİ
Kabuklu deniz ürünleri reçellerinde öncelikle acılığı giderilmelidir. Mandalinaları kavanoza koydum, su doldurdum, kapağını kapatmadan 24 saat beklettim, suyunu süzdürdüm, tekrar su doldurdum, 24 saat daha bekledim. , suyunu süzüyoruz şekeri ekliyoruz sabaha kadar bekliyoruz sabah 2 su bardağı mandalina suyu ve karanfili ekleyip 25 dk kaynatıyoruz limonu sıkıp 5 kaynamaya bırakıyoruz dakika, ocağı kapatın ve soğuyunca kavanoza koyun.
NOT: Reçelin kıvamını anlamak için eğer reçel dağılmıyorsa porselen tabakta süzün.
AFİYET OLSUN