Hafif, doyurucu ve sağlıklı bir balık tarifi.
Malzemeler:
- orta büyüklükte balık
- patates (balık başına bir patates)
- kereviz (kökünü kullanacaksanız balık başına yarım patates yarım kereviz olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
- soğan
- domates
- 3-4 defne yaprağı
- mantar
- yarım bardak su
- 1 kaşık salça
- tuz, baharat
Balıkları marinere etmek için su, sirke ve tuz
Balıkları yıkayıp derin bir kaba yerleştirin. Tamamını kaplayacak miktarda su ekleyin ve eklediğiniz her bardak su için 1 çorba kaşığı sirke, yarım çay kaşığı tuz ilave edin.
Balıkları yarım saat dinlendirdikten sonra tekrar yıkayıp kenara alın.
Soğanları halka şeklinde doğrayıp fırın tepsisinin en altına dizin.
Patatesleri ve kereviz köklerini kızartma yapacak şekilde doğrayıp soğanların üzerine dizin. Kereviz yapraklarını patateslerin üzerine koyduktan sonra balıkları yerleştirin.
Arzuya bağlı olarak balıkları, küp şeklinde doğranmış soğan, domates, baharat karışımı ile doldurabilirsiniz.
Balıkların üzerini mantar, domates, soğan, defne ile süsleyin.
Su, salça, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın. Bu karışımı balıkların üzerine dökün.
200C/400F fırında yarım saat/45 dakika ya da patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.