Karnabahar, turpgillerden, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan, yaprakları lahana yaprağına benzeyen, sebze olarak kullanılan bir bitki.
Karnabahar ekim ayında tezgahlardaki yerini almaktadır. Bu ayda tüketilmesi karnabahardan en yüksek verimi almak açısından önemlidir.
Karnabaharın Faydaları
- Hem enfeksiyonlara karşı etkin, hem de antibakteriyel birçok madde içerir.
- Kronikleşmiş idrar yolları enfeksiyonlarına iyi gelir.
- İçeriğinde bulunan bol miktarda fosfor, osteoporozu önleyici ve kemik oluşumunu destekleyici etkiye sahiptir.
- Vitamin ve mineral yönünden zengindir.
- Zihinsel ve bedensel yorgunluğa çok iyi gelir.
- Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
- İçeriğindeki A, C, B1 ve B2 vitaminleri kolesterolü düşürür, kabızlığı giderir.
- Bol miktarda kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir içerir.
- Romatizma ağrılarına iyi gelir ve dalak şişkinliğini azaltır.
Kış mevsimi sebzelerinden olan karnabaharı mevsimine göre tüketmeniz daha sağlıklıdır.