Krepler hem süper tatmin edici hem de evde yapımı inanılmaz derecede kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey, hamur için sağlam bir tarif, bazı lezzetli dolgular ve iyi bir yapışmaz tava.
Bence kreplerle ilgili en iyi şey, hem tatlı, meyve veya çikolata bazlı bir yemek olarak hem de içinde ıspanak, peynir ve jambon gibi şeylerle lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneği olarak çifte görev yapabilmeleridir. Meyilliğimi her zaman nötr tutuyorum, böylece onları ne zaman yapsam çeşitli şekillerde kullanabiliyorum. Bu hamur, buzdolabında iyi duracak ve haftada bir veya iki kez hazırlamayı seviyorum, bu yüzden kahvaltıyı veya gün ortası atıştırmalıklarını bir araya getirmem gerektiğinde her zaman yanımda bulundururum.
Bu tarif için meyilli olarak hafif yapılı, meyveli sızma zeytinyağı kullanın. Artanları tatlı olarak kullanmak isterseniz, daha nötr kalırken bir miktar zeytin aroması katacaktır. Ekşi, tuzlu beyaz peynirleri yumuşatırken kavrulmuş soğanları ve ıspanağı vurgulamaya yardımcı olacak daha zengin, daha dolgun yapılı sızma zeytinyağını dolgu için saklayın.