İş yoğurdu prensibi
Doğru beslenme sisteminin her destekçisi en az bir kez, ama bir yoğurt üreticisi almayı düşündü. Bu birim, mutfak aletleri koleksiyonunu mükemmel bir şekilde tamamlayabilir ve taze ve sağlıklı süt ürünlerinin tadını çıkarma fırsatı sunar. Ev yapımı yoğurt sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda endüstriyel karşılığı daha sağlıklı olacaktır. Tatlandırıcıların, boyaların, koruyucu maddelerin ve diğer birçok kimyasal katkı maddesinin yokluğu, bağımsız kütüklerin tartışmasız avantajı olacaktır. Ama yoğurt üreticisi nasıl çalışır ve küçük bir ünite fabrika ekipmanının yerini tamamen alabilir mi?
içerik
Tasarım özellikleri
Standart yoğurt makinesi, şeffaf bir üst panele sahip dikdörtgen veya kare bir konteynere benziyor. Temel amacı, ısıtılmış sütlerde özel laktik asit bakterilerinin başarılı gelişimi için gerekli ortamı sürdürmek olan oldukça kalın yalıtım duvarlarına sahiptir.
Her zamanki tasarım, büyük bir konteyner içine yerleştirilmiş 125/150 ml kapasiteli 5-7 bardak içerir.
Bu tür üniteler için, karmaşık bir tasarım tipik değildir, bu da üreticinin şirketine rağmen, birbirlerine oldukça benzerdir. Bununla birlikte, küçük farklılıklar vardır. Örneğin, yeni modeller bir zamanlayıcıyı donatır veya bir çok camı büyük bir tane ile değiştirir. Zamanlayıcı, doğru zamanı doğru bir şekilde ayarlayarak süt fermantasyonu işlemini kolaylaştırır. Ayrıca, belirtilen parametrelerle denemeler yaparak, farklı kalınlık ve asitlik ürünleri elde edebilirsiniz.
Yoğurt pişirme aşamaları
Evde yoğurt yapmak için cihazı çalıştırmak için teknik kurallara uymanız gerekir.
- İlk şey gözlük dezenfekte Yoğurt için, üçüncü parti elemanların ürününe düşme olasılığını ortadan kaldırmak için. Bunun için onları kaynar su ile işlemek için yeterli olacaktır.
- Sonra, marş karışımını iyice karıştırın ve sütü ekleyin. Üniform bir kıvam elde edilene kadar karışımı karıştırmaya devam edin. Topak olmadığından emin olun, aksi halde yemek pişirmenin son sonucu tariflerden farklı olabilir.
- Elde edilen kütüğü, dezenfekte edilmiş kapaklarla kapattıktan sonra bardaklara dağıtın. Bu aşama çok önemli, emin olun konteyner sızdırmazlığı.
- Kavanozu karışımla yoğurt yapıcıya yükleme zamanı geldi. Üniteye su ve diğer dolgu maddeleri eklemek gerekli değildir. Aparatın içinde, çalışma boyunca, marş motorunun optimum sıcaklığı korunacaktır - bu, cihazın çalışması prensibidir.
- Zamanlayıcıyı altı ila sekiz saat arasında ayarlayın ve cihazı çalışır durumda bırakın. Atanan sürenin bitiminde, bardakları bitmiş ürünle birlikte çıkartın ve dört saat daha buzdolabında saklayın. Bu hazırlık işlemini tamamlar.
Enstrüman özellikleri
Yoğurt yapıcı seçerken, bu özelliklerin değerlerini kontrol ettiğinizden emin olun:
- gözlük hacmi;
- enstrüman gücü;
- kontrol sistemi tipi;
- vücut malzemeleri.
Çok sayıda gözlük veya bir kapasitif hazneye sahip bir yoğurt üreticisi, bir seansta 500 ila 1000 gram fermente süt ürünü üretebilir.Bazen ev aletleri pazarında sekiz gözlük modelleri vardır.
Ayrılabilir küçük kaplara sahip agregalar daha uygun kabul edilir. Bitmiş ürünü değiştirmemenize izin verir, ancak sadece bir kap ile yoğurtu kaplayan bir kap içinde saklayın. Ayrıca, bardaklara bölme farklı tarifleri kullanma olasılığını ortaya çıkarır. Bir oturumda, ürünün farklı çeşitlerini hazırlayabilir ve hangi türün daha başarılı olduğuna karar verebilirsiniz.
Önemli eklemeler
Elektronik bir cihaz, kural olarak, küçük bir kapasiteye sahiptir. Çoğu durumda, sekiz ila on beş watt, tüm çalışma boyunca optimal koşulları sürdürmek için yeterlidir.
Sık sık yoğurt üreticisinin yönetimi yapılır. mekanik zamanlayıcı entegre zaman çizelgesi ile. Zamanlama, oturumun tamamlanmasının ardından otomatik bir bağlantı kesme fonksiyonu ile donatıldığı takdirde olgunlaştırma işlemi büyük ölçüde kolaylaştırılır. Böylesi bir ek, süt kaynatma olasılığını ortadan kaldırır ve yoğurdun bozulmasını önler.
Yukarıdakilere ek olarak, işlev önemlidir. ünitenin çalışmasının göstergesi. Bir LED veya bir ses sinyali şeklinde sunulabilir.Gç kablosunun otomatik olarak sarılması ve pişirme işleminden sonra bir çıkma mekanizması olan bir bölme faydalı olacaktır.
Vücut malzemeleri
Kural olarak, yoğurt üreticileri plastik veya özel camdan yapılır. Deneyimli kullanıcılar cam panellerden yapılmış modelleri tercih etmeyi önerir. Bu malzeme benzerlerinden daha pratiktir ve bertaraf sırasında çevreyi kirletmez. Konteyner bileşenlerine dikkat edin, ayrıca ısıya dayanıklı cam.
Ancak, bu kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez plastik maddeler. Saygın üreticiler tasarımda sadece insanlar için tehlikeli olmayan yüksek kaliteli malzemeler kullanırlar. Bazı durumlarda, bir plastik yoğurt makinesi satın almak daha iyi bir anlaşma olurdu.
Bu tür cihazların gövdesi için en nadir malzeme Metal. Fütürist bir stilde üretilen bir yoğurt üreticisi sadece sağlıklı süt ürünleri hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda mutfağınızın iç kısmına da değer katar.
Böyle bir cihazın maliyeti benzer cihazlardan çok daha yüksektir.
Yukarıdakilere dayanarak, bir yoğurt üreticisinin ne olduğu sorusuna kolayca cevap verebiliriz.Bu cihazın satın alınması, tüm aile için lezzetli ve en önemlisi sağlıklı tatlıları pişirmenize izin verecektir. Şüphe etme - harcanan paradan pişman olmayacaksınız. Kuşkusuz, küçük bir cihaz endüstriyel ölçekte endüstriyel ekipmanı değiştiremez, ancak tam beş ila yedi porsiyon hazırlamaya başlayacaktır.