Mükemmel Burger Yapmak İçin 10 İpucu
Profesyonellerin sırlarını biliyorsanız, her seferinde mükemmel burgeri yapmak kolaydır. Burger tarifinizi bir üst seviyeye çıkarmak için bu 10 ipucuna bakın.
Burgerler en üst düzeyde rahat yiyeceklerdir, ancak hepsi lezzetli olsa da bazıları mükemmeldir. Ne yaptığınızı biliyorsanız mükemmel burgeri bir araya getirmek daha kolaydır, bu yüzden burada en iyi burgeri pişirmek ve bir araya getirmek için 10 ipucu. Onları deneyin ve köfte çevirme sanatında ustalaşın!
1. Ev Yapımı Burger En İyisidir.
Temel bilgilerle başlayalım. Fast food zincirlerinde ve burger lokantalarında birçok lezzetli burger olmasına rağmen, hiçbir şey ev yapımı bir burgerin yerini tutamaz. Bu nedenle, mükemmel olanı arıyorsanız, bunun herhangi bir restorandan değil mutfağınızdan geleceğini bilin.
Ev yapımı burgerler birçok nedenden dolayı özeldir. Yeni başlayanlar için, daha ince malzemeler kullanıyorsunuz ve bunları pişirmek için zaman ayırıyorsunuz. Restoranların her zaman acelesi var! Mükemmel burgeri yapmak için ilk ipucu: Kendin yap!
2. Doğru Eti Kullanın.
Tüm burgerler farklı olsa da, en önemli malzeme kuşkusuz et. Doğru köfteler fark yaratır! Şimdi, sadece dondurulmuş köfteler satın alabilirsiniz (bazıları oldukça lezzetlidir!) veya kendi hamburger köftenizi yapabilirsiniz - ikinci seçenek her zaman daha iyidir. Bu sayede etinizi seçebilirsiniz!
Burada önemli olan et- yağ oranıdır. 80-20 ile 75-25 arasında bir oranda kıyma kullanmayı deneyin. Bundan daha yalın ve burgerler çok kuru olacak. Yağdan korkma; burger köftesine lezzetini veren de bu!
3. Lezzetli Hamburger Ekmeği Kullanın.
Doğru ete sahip olduktan sonra şimdi de ekmeği seçme zamanı. Ve tamam, tüm burger ekmekleri genellikle aynıdır, ancak en yaygın olanlardan uzak durmak istersiniz - bunun yerine zanaatkar bir tür arayın!
Herhangi bir burger için en iyi ekmekler, tatlı ekmek hamurundan yapılır; tereyağlıdırlar ve parlak bir yüzeye sahiptirler. Ekmeğin tatlılığı, birbiri ardına cennetten bir ısırık için sığır etinin tadıyla güzel bir tezat oluşturuyor. Susamlı ekmekler daha geleneksel bir alternatif ama tatlı brioche ekmeklerini deneyin! Onları seveceksiniz.
4. Tereyağı Mı Mayonez Mi?
Burger ekmekleri, onları kremalı bir lezzet olmadan tamamlanmış sayılmaz. Ve işte asıl soru geliyor, burger ekmeklerine mayonez mi yoksa tereyağı mı sürmelisiniz? Bu aslında kişisel bir seçimdir. Tereyağı brioche gibi tatlı ekmeklerle çok daha uyumlu olsa da, bazı insanlar mayonezi sever. Mayonez lezzetlidir ve sevebileceğiniz ya da sevmeyeceğiniz bir damak kaplama hissi verir.
5. Peynir ile Lezzeti Katlayın.
Peynirsiz burger düşünülemez. Mükemmel burger arayışındaysanız, peyniri bolca kullanmalısınız.
Bir burger için en yaygın peynir Amerikan peyniridir, ancak en iyisi değildir. Onu Cheddar veya Monterey Jack ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca mavi peynir, gravyer veya bunun gibi heyecan verici bir şey kullanabilirsiniz. Peyniri atlamayın! Ve ızgara yaparken köftenin üzerinde eritmek istiyorsanız, daha sonra eklemeyin. Beraber kızartın.
6. Sebze Ekleyin.
Burgerler dünyadaki en sağlıklı yiyecekler olmayabilir, ancak sağlıksız olmaları da gerekmez. Aslında, biraz sebze eklemek, burgerinizi daha besleyici hale getirirken tadını ve dokusunu iyileştirebilir.
Kalın bir domates dilimi zahmetsizdir ve marul yaprağı hoş bir gevreklik katar. Sote mantarlar dünyevidir ve peynirle güzelce uyumludur ve bir de soğan var. Soğanınızı çiğ mi yoksa karamelize mi seversiniz? Neden ikisini de eklemiyorsunuz? Biraz acı biber de eklemeyi deneyin! Hamburgerinizi lezzetlendirin.
7. Kaliteli Malzemeler Seçin.
Burgerler birbirinden çok farklı görünebilir, ancak en iyileri en iyi malzemelerle yapılır. Burger söz konusu olduğunda, malzeme her şeydir.
Et, ekmek, sebzeler bile birinci sınıf olmalı. Bir burgeri harika yapan şey budur - ve bu tüm yiyecekler için geçerlidir. Bu, burgerinizin biraz daha pahalı olacağı anlamına gelir, ancak tam da bu yüzden sizinki, satın alabileceğiniz her şeyden daha iyi olacaktır. Restoranlar bazen ucuz malzemeler kullanır, iyi şeyler değil.
8. Köfteleri Fazla Pişirmeyin.
Şimdi, iş hamburger köftesi yapmaya gelince, ortak bir kural var - onları sadece bir kez çevirin ve piştiklerinden emin olun. Burgerler orta veya orta iyi servis edilmek için tasarlanmamıştır; kıyma böyle olmaz.
Köftelerinizi hala güzel ve sulu istiyorsanız çok pişirmeyin. Etleri sadece bir kez çevirmeniz bu konuda yardımcı olacaktır. Bu arada ızgara köfteler, tavada pişirilenlerden çok daha iyi.
9. Garnitürleri Unutma.
Doğru garnitürlerin bir burgeri nasıl daha keyifli hale getirdiğine şaşıracaksınız. Patates kızartması güvenli bir bahis, ancak bunları yapmanın da birçok yolu var! Elma dilim patates, tatlı patates kızartması ve doldurulmuş patatesler de güzel garnitür seçeneklerinin - hepsinin ortak noktası nişastalı olmalarıdır.
Mısır koçanı, lahana salatası, kabak cipsi veya atılmış salata da mükemmeldir. Çok yönlü bir deneyim sunduğunuzdan emin olun. Burgerler şovun yıldızları olmaya devam edecek, ancak doğru yardımcı oyunculara ihtiyaçları var.
10. Köfteleri Pişmeye Bırakın.
Burger yaparken en sık yapılan hatalardan biri etlerin üzerine bastırmaktır. Spatula ile burger köftesine bastırdığımızda, sulu ve nemli köfteler elde etmek zorlaşır. Hamburger köftelerinizin suyunu ızgarada bırakmamak için kendi kendine pişmesine izin verin. Aksi halde kuru ve hatta dağılmış köfteler size hayal kırıklığı yaşatabilir.
Denemek Önemli!
Mükemmel burgeri yapmak ister misin? Cevap yemekte değil, deneyimde olabilir. Çoğu zaman, burger gecesini özel kılan ortam ve tamamlayıcılardır.
Aslında en önemli şey yemeği paylaştığınız insanlardır. Biraz müzik açın ve herkesin kendi mükemmel burgerini yapmasına izin verin. Yemek yapmak bir ekip işidir ve hamburgerler bunun kanıtıdır. Hepsine hükmedecek tek bir burger yapmak için çok fazla endişelenme; Onları sizin ve misafirleriniz için mükemmel hale getirin. Önemli olan bu!
Mükemmel Burger, Gerçekten Var mı?
Gerçek şu ki, mükemmel burger diye bir şey yoktur. Daha iyisi, sizin için mükemmel bir burger var ama herkes için farklı. Mükemmel burger özenle ve niyetle yapılır. Her zaman arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşılır. Şimdi ızgarayı ateşleyelim ve hamburgerleri çevirmeye başlayalım!
Mantarlı İsviçre burger, iştahlı olanları doyurabilecek bir burger dağıdır. Pek çok fast-food mekanında gördüğünüz leziz burgeri artık...
Görmeye oldukça alışkın olduğumuz bir yiyecek olan hamburger, et yiyen hemen herkes tarafından sevilerek yenir. Kalori olarak biraz yüksek olsa...