Evde çörekler nasıl yapılır: ipuçları ve tarifler
Evde çörekler nasıl yapılır: ipuçları ve tarifler
Kafede tatlı bir kızartılmış hamurun aromasını duydum.Derin yağda kızartılmış, hatta en sadık olan diyetisyenler bile bir çörek yemeye ihtiyaç duyuyor. Ancak, halka açık lokantalarda, kızartma yağının sık sık değiştiğinden ve ürünlerin en iyi şekilde seçildiğinden emin olmak her zaman mümkün değildir. Çörekleri evde hazırlamak, en yararlı, ama çok lezzetli yemeği en iyi şekilde yemenize izin verecektir. Önce, fritözün nasıl hazırlanacağını öğrenelim.
Evde donut nasıl pişirilir? Kavurma için yağ hazırlanması
Derin kızartmalarda farklı ürünler hazırlayabilirsiniz.test - maya, kek, demlenmiş ve hatta şehriye. Kızartma için özel bir makine kullanabilirsiniz. Ama evde fritözler nasıl pişirilir, eğer fritözünüz yoksa? Dökme demir tava veya çöp kovası yardımcı olacaktır. Bitkisel yağ ve domuz yağı veya saf sebze karışımı (üzüm çekirdeğinden de iyi hazırlanmış fıstık) alın. Ürünler tamamen yağa batırılmalıdır. Ve bunun anlamı, kızartılacak olan üründen en az dört kat daha fazla ihtiyacı olacaktır. Yağı bulaşıklara yerleştirin ve hafifçe içilmesi için ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için, içine ıslak bir çatal veya küçük bir parça hamur koyabilirsiniz.Bir tıslama olmalı ve ayrıca başlamalıdır.aktif olarak görünen baloncuklar. Eğer yağ yeterince ısıtılmamışsa, ürünler çok fazla yağı emecek ve evdeki çörekler için reçete mükemmel bir hamur yapmanıza yardımcı olsa bile tatsız bir hale gelecektir. Fritöz aşırı ısındığında, sıcaklığın yüz doksan santigrat dereceden fazla olması nedeniyle, çörekleriniz yanabilir ve iç kısımda ağır ve nemli kalır. Rafine bitkisel yağdan başka bir yağ alırsanız, kirleri temizlemek için yirmi dakika yakmak mantıklıdır. Tereyağlı bir kap içine koyun, küçük porsiyonlara ihtiyacınız var - sadece büyük miktarda hamur fritözünüzü soğutabilir.Kızartma sırasında, çöreklerin kağıt üzerine serilmeye hazır hale getirilmesi gerekir, böylece yığın fazla yağlıdır. Fritözün birkaç kez kullanılması önerilmez.
Evde donut nasıl pişirilir?
Şimdi testi yapalım. Az sayıda ürün, on adet orta çörek için yeterlidir. Biz birinci sınıf un 265 gram kuru maya sekiz gram tuz küçük bir tutam, şeker otuz gram su 155 gram margarin onbeş gram ve yumurta on gram (bu bir sarısının yarısı) almak gerekir. Ücretsiz bir hamur hazırlayın ve dört saat bekletin (iki veya üç kez yoğurmak gerekir). Sonra bir turnike yapmalısın, on parçaya ayır, topları oluştur. Kısa bir provadan sonra onlara halka veya top şeklini vermek gerekir. Evde çörekler yapmadan önce, reçel ile doldurulabilir. Kızarttıktan sonra, pudra şekeri serpin, vanilya veya tarçınla karıştırın.
Related news
Evde çörekler nasıl yapılır: ipuçları ve tarifler