ŞERBETİN HAZIRLANIŞI:
Orta ateşte toz şekeri ve suyu tencerede kaynatın. Sonra limon suyunu ilave edip 5-6 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kaseye margarini, 1 adet yumurta ve 2. yumurtanın beyazını , vanilyayı, irmiği ve pudra şekerini ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ufak bezeler hazırlayıp oval şekilde yuvarlayın. Üzerlerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp çatalla şekerparelerin üzerini fotoğraftaki gibi şeritler halinde çizin.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar hamurları pişirin.
Şekerpareleri fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Sonra üzerlerine ılık şerbeti gezdirerek dökün.
Pişmiş hamurların şerbeti tamamen çekebilmesi için şerbeti yavaş yavaş dökün.
2 -3 saat şerbetin çekmesini bekletildikten sonra şekerpareleriniz servise hazırdır.