Kombucha'yı gelecekte kullanılmak üzere dondurmak mümkün mü?
Hafıza nasıl kaydedilir? Kiste hayır deyin. Bir çay mantarı nedir, ne için iyidir, nasıl pişirilir? Hikayenin Başlangıcı: 18:44 Hikaye Süresi: 14:27 Konu: Yemek Hakkında Arsa: Yerli gazlı içecekler. 8 Nisan 2011
Oğlum bu içeceği böyle bir oranda içiyor, yeni bir şekilde doldurmak için zamanım yok.
Çay mantarı yüzyıllardır bilinmektedir. Onun hakkında bilgi zaten ortaçağ edebiyatında bulunur. Farklı zamanlarda çeşitli özellikler atfedildi. Ve sadece son zamanlarda yeterince çalışılmış.
Evet, çay mantarı sıvısıyararlı terapötik ve profilaktik özelliklere sahiptir, gastrointestinal sistemin aktivitesini geliştirir, putrefaktif mikroflorayı bastırır, bağırsak peristaltisini arttırır, gastrik asiditeyi normalleştirir.
Çay mantarının sıvısı herkese sarhoş olabilir, kullanımı için kontrendikasyon yoktur. Çay-suyu sıvısının taş-böbrek hastalığı ile tüketimine önemli ölçüde yardımcı olur.
Çay mantarı sıvısı basitçe hazırlanır: çay mantarlı bir cam kavanoza, çok dik olmayan bir çay süzgecin içinden (boynuna kadar) dökülür, birkaç kaşık şeker veya bal konur. İnfüzyon birkaç gün devam eder - ve içebilirsiniz. Kavanozu boşalttıktan sonra tekrar tatlandırılmış çay dökün ve böylece çay mantarı sıvısı "yetiştirilebilir" ve yıllarca tüketilebilir. Büyüme olarak, mantar kavanoza alınmalı, yıkanmalıdır (musluk altında olabilir), mantarın bir kısmını kavanozun içine koyup, armağanları dileyenlerle paylaşabilirsiniz.
Çay mantar sıvısı özellikle yaz aylarındasıcak hava, susuzluğu giderir ve herhangi bir ısı altında serin kalır. Bu çay mantarının özelliğidir. Çay mantarında özel büyü özellikleri bulunamadı. Ve eğer herhangi bir gastrik hastalık varsa, bir çay mantarını tedavi etmek istiyorsan, büyük ihtimalle, başarılı olmazsın. Ancak, önleyici bir ajan olarak, gastrointestinal sistemin çalışmasını normale döndüren çay mantarının sıvısı oldukça dikkat çekicidir ve kısıtlama olmaksızın kullanılabilir. Bir çay mantarının sıvısı şişelerde paketlenebilir, sarılı olabilir, buzdolabında saklanabilir ve gerektiğinde sarhoş olabilir.
Mantar kışın nasıl saklanır. 16 Kasım 2014 Olga Khamchenkova. Evde bir çay mantarı yapmaya karar verirseniz, o zaman soğuk mevsimde nasıl saklanacağını bilmelisiniz.
Rusya'ya bir çay mantarı getirdi.1905 Rus-Japon Savaşı'ndan döndü. Uzak Doğu sakinleri, tıbbi amaçlarla bir çay mantarını başarıyla kullanıyor. Bu bitkinin pek çok ismi vardır: çay kvası, deniz, Japon mantarı, Japon rahimi.
Kombucha muhteşem bir örnekiki farklı mikroorganizmanın birlikte yaşaması. Maya mantarları ve asetik asit bakterileri, denizanası gibi görünen dev bir koloni oluşturur. Koloninin üst kısmı parlak, yoğun ve alt kısım bir büyüme bölgesi olarak işlev görür ve çok sayıda asılı filamentin görünüşüne sahiptir. Sıradan şeker çözeltisinin ve çay demlemesinin inanılmaz dönüşümlerinin, insan vücuduna yararlı bir tıbbi maddeler kompleksinde ortaya çıktığı buradadır.
Glukonik, laktik, asetik, malik asitler, çeşitli enzimler, C ve PP vitaminleri - bu canlı laboratuvarda sentezlenen maddelerin tam bir listesinden çok uzaktır.
Çay mantarı inflamasyonu başarıyla temizler.nazofarenks ve ağız boşluğu. Anti-inflamatuar etkiyi arttırmak için, çay mantarı çözeltisi emaye kaplarda hafifçe ısıtılır. Bademcik iltihabı durumunda gargaralar saat başı tekrarlanır. Etki yakın gelecekte farkedilecektir. Soğuk olduğunda, bu çözeltiye batırılmış gazlı bez tampon kullanın. Klinik etkiyi hızlandırmak için, tamponlar her yarım saatte bir değiştirilir.
Uzun zamandır, bir çay mantarı kullanılmıştır.Çeşitli iç hastalıkların tedavisi: gastrointestinal sistem, karaciğer, safra kesesi, mide-bağırsak sisteminin aktivitesini düzenler ve sindirim sularının aktivitesini artırır.
Çay mantarı mükemmel bir ilaçtır.Savaş kabızlık, ve de, ateroskleroz çok etkili olarak yüksek kan basıncı kaldırır. azaltmak ve baş ağrısı hatta bırakma, olabilir çay mantar kronik kullanımı yaşlılık genellikle rahatsız uyku, normalleştirir.
Gördüğünüz gibi, çay mantarının etki ve uygulama aralığı muazzamdır.
terapötik ve önleyici kullanım
Olgun çay kvasında sakaroz veondan oluşan, glikoz ve fruktoz, az miktarda şarap alkolü, laktik, glikonik, asetik asit, sıvı gaz - karbon dioksit, aromatik ve çay içerisindeki diğer maddeler içinde çözülür. Medusomisetin bazı örneklerinde, üzüm şekeri, uçucu olmayan glukonik aside giren, fermantasyona uğramış fermantasyonun mikropları vardır; bu, fazla kalsiyum tuzları ile, onlara bir bileşik verir ve teknenin dibinde kristalleşir. Glukonik, laktik, asetik, malik, sinamik asit, çeşitli enzimler, C ve PP vitaminleri - bu, bu tuhaf özde sentezlenen maddelerin tam bir listesinden çok uzaktır.
Çay mantarının infüzyonu. | Yazar: Jurij. Sağlıklı olmak, teknolojenik dünyamızda sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürebilmeli. Ve bir aylığına ayrılırsak, tatil için nasıl saklanırız? Yanıt verin.
Kimyasal ve biyolojik özelliklerin araştırılmasıÇay mantarı tarafından oluşturulan ürünler, olgunlaşmış çay kvasının antimikrobiyal (anitbiyotik) etkisini doğruladı. Bu özellikler, belirli bir antibiyotik medusinin birikmesine (asitlerin dayanıklılığına, ısınmasına ve toksik olmamasına) bağlı olarak (büyümenin 7-8. Gününe kadar) bağlıdır. Çay maddelerinden ortaya çıkan çay kvasında vitaminlerin varlığı da belirlendi.
Bir çay mantar yardımı ile elde edilen içecekYararlı terapötik ve profilaktik özelliklere sahiptir gastrointestinal sistem aktivitesini artırır (ve dizanterili yardımcı olabilir), kokmuş mikroflorasını bastırır, (kabızlık mücadele ve hareketsiz bir yaşam tarzı kurşun insanlar için yararlı olabilir etkili ie) bağırsak peristalsis artar, asitlik normalleştirir mide. Kan basıncını düşürür (ve ateroskleroz ile yaşlılar için faydalı olabilir) ve normal kullanımla -, kandaki kolesterol seviyesini düşürür baş ağrısı, nörolojik, kalp ağrıyı azaltır ve normal uyku geri yükler. Çay-suyu sıvısının taş-böbrek hastalığı ile tüketimine önemli ölçüde yardımcı olur. Çay mantarının sıvısı herkese sarhoş olabilir, kullanımı için kontrendikasyon yoktur.
Çay mantarı infüzyonunun kalıcı kullanımıVücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır. Çay mantarı, bazı anjina, konjonktivit, püstüler deri lezyonları ve bakterisidal ajan olarak yararlıdır. Çay mantarının üç, yedi günlük infüzyonu, günde 3-4 kez yemeklerden önce bir saat yarım bardak alır. Çay mantarı alındıktan sonra gastrointestinal hastalıklar tavsiye edildiğinde sağ tarafta bir saat uzanır. Çeşitli anjina ve bademcik iltihabı için gargara tavsiye edilir.
Bir yanık ile, ağrılı noktaya ince bir mantar kütlesi tabakası koyun ve kızarıklık geçene kadar, kurudukça değiştirin. Yanık iz bırakmadan iyileşir.
Soğuk algınlığı ile gazlı bezleri kullanabilirsiniz.bir çay mantarı çözeltisi ile nemlendirildi. Tamponlar her yarım saatte bir güncellenirse daha büyük bir etki elde edilir. Çay mantarı çocuklar için çok yararlıdır, karbonatlı su, kvass, Coca-Cola, fantomlar vb.
Bal eklemesi tavsiye edilir (balın% 5'i,% 5 şeker) - bu içecek bağırsak grubunun mikroplarına göre daha güçlü bir bakterisidal özelliğe sahiptir. Bununla birlikte, yüksek bal konsantrasyonlarının çay mantarının büyümesini ve yaşamsal aktivitesini baskıladığı belirtilmelidir.
Çay mantarının hareketinin dikkate alınması önemlidir.Tıptan daha aynı profilaktik. Eğer herhangi bir gastrik hastalık varsa, bir çay mantarını tedavi etmek istiyorsanız, büyük ihtimalle başarılı olmazsınız. Ancak, önleyici bir çözüm olarak, çay mantarının sıvısı oldukça dikkat çekicidir ve kısıtlama olmaksızın uygulanabilir. Bir çay mantarının sıvısı şişelerde paketlenebilir, sarılı olabilir, buzdolabında saklanabilir ve gerektiğinde sarhoş olabilir.
Çay kvasının tıbbi ve diyetetik bir madde olarak kullanılması, sadece iyi bir çay kvasının kalitesi ile iyi sonuçlar verir.
Çay mantarı bakımı karmaşık değildir, sadece belirli kurallara uymanız gerekir:
Onun için, iki üç litrelik tenekeBirkaç kat gazlı bezle kaplanması gereken geniş bir boyun. Hiçbir durumda mantarı bir kapakla kapatmayın, çünkü mantarın ömrü hava gerektirir. Mantarın büyümesi ve gelişimi için, şekerli bir çay çözeltisine ihtiyaç vardır. 1 litre su başına 100-120 g şekere göre hazırlanır. Çözeltinin suyu hafifçe ısınır, şeker içinde çözülür ve daha sonra soğutulmuş halde kavanoza eklenir. Mantardaki kavanoza doğrudan şeker koyamazsınız, zira mantarın mukoza zarını yakabilir ve bunun sonucunda ölecektir. İki kutuya sahip olmak daha iyidir: biri mantarı yaşayacaktır, diğerinde hazır içecekleri tüketeceksiniz. Hazır bir içeceği olan bir kutu uzun süre buzdolabında saklanabilir. Mantar için optimum sıcaklık 25 derecedir. Onun için, doğrudan güneş ışığı zararlı, bu yüzden onu gölgede tutmak daha iyidir. 17 derecenin altındaki sıcaklık da zararlıdır, çünkü mantarın aktivitesini azaltır ve mavi-yeşil alglere başlayabilir. Mantar infüzyonu kış aylarında 5-6 gün ve yaz aylarında 2-4 gün sonra tüketilmelidir. Ayrıca, mantarın düzenli olarak temiz soğuk su ile yıkanması gerektiğini unutmayınız, yaz aylarında 1-2 haftada ve kış aylarında 3-4 haftada bir yapılmalıdır. Mantar çözelti ise, üst film yanmaya başlar. Bu, mantarın ölmeye başladığına dair kesin bir işarettir.