Ayva Tatlısı Tarifi
Tarifinden dolayı Özge Hanım’a teşekkür ederim.Bence hem kendinizi hem sevdiklerinizi şımartarak yapımı da kolay olan bu güzel tatlı tarifini bir deneyin.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
- 3 adet ayva
- 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker (yarım çay bardağından biraz az)
- 1 adet çubuk tarçın
- 10 adet karanfil
- Yarım su bardağından biraz fazla su
Servis için:
- krem şanti
Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;
- Yarım limon
- 1 lt kadar su
İlk olarak derince bir kaba su dolduralım ve içerisine yarım limonu sıkalım… Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartalım ve ayvanın kabuğunu soyalım…. Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirelim, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için..Hazırlamış olduğumuz ayvaları limonlu suda bekletelim, ayvaların kararmaması için bu önemli. Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim…
Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyelim…. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökelim….. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirelim…. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Not: Tatlınız pişene kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.