Aycan İrmez, 11 Şubat 1985 yılında Kütahya'da dünyaya geldi. Babasının ismi Halil, annesinin ismi Nafiye'dir. Yakın Doğu Üniversitesi Hukuk Fakültesinden mezun oldu.
Aycan İrmez, Şırnak Barosu Kadın ve Çocuk komisyonlarında, Tutuklu Hükümlü Aileleri Hukuk Dayanışma Dernekleri Federasyonunda tutuklu ve hükümlüler ile ilgili çalışmalarda görev aldı. İnsan Hakları Derneği Şırnak Şubesi Başkan Yardımcılığı görevinde yer aldı.
Çok iyi derecede Kürtçe bilen Aycan İrmez, bekârdır.