Ekşili Köfte Nasil Yapılır
Terbiyeli ekşili köfte:
Soğanı rendeleyin.
Pirinci yıkayıp süzün.
Maydanozu ince ince kıyın.
Kıymayı bir kaba alıp soğan,
pirinç, maydanoz,
tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
Küçük parçalar koparıp yuvarlayın
unlanmış tepsiye dizin.
Suyu tencereye alıp tuz ve tereyağı
ekleyerek kaynatın.
Köfteleri ilave edip
orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın.
Yemeğin suyundan
1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıştırın.
Hazırladığınız terbibeyi kaşık
kaşık tencereye ilave edip ateşten alın.
Malzemesi
1 limon
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz,
karabiber
Yarım kg kıyma
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı su