Hem göze hem damağa hitap eden nefis bir kurabiye tarifine daha nedersiniz.
Altın Kesesi Kurabiye
Malzemeler
- su bardağı pudra şekeri
- 1 tane yumurta
- 250 gr tere yağı
- 3 su bardağı buğday nişastası
- 1 er paket kabartma tozu ve vanilya
- 2 buçuk 3 su bardağı arası un
- 1 yemek kaşığı kakao
İç Harcı
- 1 çay bardağı toz antep fıstığı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Oda ısısındaki tere yağını yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabında iyice karıştırın. 3 su bardağı nişasta eklenir karıştırılır. Kabartma tozu , vanilya ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça alınır. Bu parçaya 1 kaşık kakao ve 1 çay kaşığı tereyağ eklenip karıştırılır. Beyaz hamur üzerine yağlı kağıt serilerek merdane ile ince olacak şekilde açılır.
Bardak veya kalıpla yuvarlak kesiler. Ortasına 1 tatlı kaşığı harçtan konur ve bohça gibi büzülerek kapatılır. Kakaolu hamurdan ince rulo şerit hazırlanır ve kurabiyenin etrafına sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 180 derecede ısıtılmış fırına hafif pembeleşene kadar 30 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis ede bilirsiniz.
Afiyet olsun.