Tavuk eti bir miktar suyla tencerede haşlanır,bu arada bir fırın tepsisi yağlanarak üzerine ilk yufka serilir arasına eritilmiş margarin dökülür. Yufkalar börek yapar gibi tepsiye yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırına konup üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletilir. Fırından çıkartılan yufkalar soğuduktan sonra üzerine haşlanan tavuğun suyundan bir su bardağı dökülür. Tepsinin üzeri kapatılarak bir süre dinlendirilir. Daha sonra haşlanan tavuk eti küçük parçalar halinde didilir ve yufkanın üzerine yerleştirilir. Bu arada beşamel sosu hazırlanır.
Beşamel sos için: Tavuk suyu, un, dövülmüş sarımsak, yumurta, sirke, tuz ve karabiber karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Hazırlanan beşamel sosu tepsiye tavukların üzerine dökülür. Küçük bir tavada tereyağı eritilir içine kırmızı biber eklenir. Servis sırasında tereyağı tabakların üzerine gezdirilir. Yemeğinizin yanında marketinizde Uğur Şişe Soğutucusu´ndan aldığınız buz gibi meşrubatınızla servise hazırsınız.
Afiyet olsun...
Bu tarif bugüne kadar 2679 kişi tarafından görüntülendi.