Bir meyve nasıl olgunlaşır?
Bir meyve nasıl olgunlaşır?
Meyveler, bitkilerin tohumlarını yaymalarının bir yoludur.Hayvanları ve kuşları tohumlara çekmek ve tohumları yaymalarını sağlamak için bitki meyveyi tatlı, yumuşak ve hoş kokulu hale getirir ve genellikle bu meyvenin tohumlarının dağılmaya hazır olduğunu belirtmek için rengini değiştirir.Olgunlaşmamış meyveler tatlı değildir, genellikle kokusuzdur ve farklı bir renk kalır, bu nedenle tohumlar hazır olmadan toplanmazlar.
Olgunlaşma sırasında depolanan nişastalar şekere dönüştürülür.Bu, meyveyi tatlı yapar ve aynı zamanda daha yumuşak yapar.Hücre duvarlarındaki pektin parçalanır ve meyveyi daha da yumuşatır.Klorofil parçalanır ve sarıların, kırmızıların ve portakalların görünmesine izin verir.Antosiyaninler, mor ve kırmızı olmak için üretilirken, aynı zamanda meyvenin tadının iyi kalmasını sağlamak için güneş kremi ve antioksidan görevi görür.
Olgunlaşmayı tetikleyen hormon, etilen adı verilen küçük bir moleküldür.Ticari meyve yetiştiricileri bazen meyveyi (özellikle muzları) hala yeşil ve sertken toplarlar, böylece çürük olmadan nakliyenin üstesinden gelebilir.Daha sonra olgunlaşma sürecini başlatmak için meyve kaplarına etilen gazı eklerler.Meyve piyasaya çıktığında, neredeyse olgunlaşmıştır.
Yumurta akının daha eski jeli hakkında ilginç bilgiler
Bu kısa video’yu izleyerek yumurta akının daha eski jeli hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
Bu konu ile alakalı soru sormak için hemen tıkla