Çikolatalı Kadife Kek
Güzel bir kadife keki daha da güzel kılan şey nedir sizce? Tabi ki çikolata! İşe size Çikolatalı Kadife Kek tarifi. Kek Tarifleri .net olarak kekinize çikolata, keyfinize ise biraz daha keyif katalım istedik.
Malzemeler:
- Kek kalıbı için bir miktar tuzsuz tereyağı
- 2 + 1/2 su bardağı kek unu (kendiliğinden mayalanan olmayacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 + 1/2 su bardağı şeker
- 1 + 1/2 bardak kanola yağı
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı kırmızı gıda boyası
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 su bardağı Buttermilk
- 1 + 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı beyaz sirke
- Kek Kaplaması
Yapılışı:
- Fırını önceden 175 santigrat derecede ısıtın.
- İki adet 22 x 5 cm.lik kek kalıbını iyice yağlayın, unlayın ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta kek ununu, tuzu ve kakaoyu karıştırın ve bir kenara alın.
- Mikserin ucuna karıştırma aparatını takın ve mikser kabına şekeri ve yağı koyarak malzemeler bir bine iyice karışana dek orta hızda çırpın.
- Ardından yumurtaları birer birer ve her ekledikten sonra karıştırmak suretiyle ilave edin.
- Daha sonra gıda boyasını ve vanilyayı ilave edin ve iyice karıştırın.
- Bir kenara ayırmış olduğunuz unlu karışımı buttermilk ile dönüşümlü olarak ilave edin ve karıştırın.
- Küçük bir kapta, karbonatı ve sirkeyi karıştırın ve ardından bu karışımı hamura ilave ederek 10 saniye kadar karıştırın.
- Hazır olan hamuru iki kek kalıbına bölüştürün.
- Kek kalıplarını fırına sürün ve kürdan testi temiz çıkana dek yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
- Pişen kekleri fırından çıkartın ve soğuması için kalıpla birlikte 5 dakika kadar soğutma rafına bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkartın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Son olarak iki ayrı kekin arasına ve daha sonra üzerine Yedi Dakikada Kek Kaplaması sürerek servis edin.
Not: Daha kırmızı bir kek isterseniz gıda boyasını biraz daha arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun.Bir önceki yazımızda Yedi Dakikada Kek Kaplaması, bir sonraki yazımızda ise Ev Yapımı Ricotta Peyniri tarifleri verilmektedir. Tariflerde kullanılan ölçüler