Tarafından desteklenen uluslararası mikrobiyo sempozyumunda konuştum. Falk Vakfı Ve Dr. Gerald Holtmann tarafından Brisbane, Avustralya'da düzenlendi.
Konferans, bağırsak mikroplarının inflamatuar bağırsak hastalıkları, IBS, romatoid artrit, akciğer hastalığı, karaciğer hastalığı, obezite ve depresyon gibi geniş bir hastalık yelpazesinde rolünü belirlemede hızlı bir ilerlemeyi vurguladı.
Birçok konuda Prof. McGuckin tarafından bağırsak astarının mukus tabakasının rolü üzerine bir sunum özellikle ilgi konusu olmuştur. Mukoza katmanı, mikroplar ve bağırsak astarı arasındaki bariyer rolünden, bazı mikroplar için ev ve besin kaynağı olma durumuna kadar birçok önemli fonksiyona sahiptir. Stres ve sağlıksız bir diyet (yüksek yağ ve şeker, emülgatörler ve suni tatlandırıcılar) zararlı bir etkiye sahip olabilir. Buna karşılık, ödün verilmiş bir mukus tabakası bağırsak sızıntısında önemli bir rol oynamaktadır.
Yakın zamanda Prof. Dr. William McCarthy tarafından UCLA Halk Sağlığı Okulu'ndan davet edildim. UCLA'daki Luskin Merkezinde Eklenen / Ücretsiz Şeker Uzmanı Yuvarlak Masası. Toplantı, Amerikan Kalp Derneği ile ortaklaşa yürütülen ve Drs'ın ev sahipliği yaptığı Kaiser Permanente Politika Enstitüsü tarafından finanse edildi. UCLA'daki Sağlık Politikaları Araştırmaları Merkezi'nden Sue Babey ve William McCarthy. Kaiser Permanente fazla miktarda şeker alımını azaltmak için klinik ve politik yaklaşımlarda lider olmak istiyor.
Toplantıda, metabolik sağlık ve yağlı karaciğer hastalığı üzerindeki aşırı fruktoz tüketiminin, şekerli içeceklere nüfus erişimini azaltmaya yönelik yasal yaklaşımlara olumsuz etkileri konusunda geniş bir yelpazede tartışma yapıldı. Çiftlik ve gıda endüstrisinin arkasındaki güçlü lobiye karşı ayakta kalma görevi (şeker ve yüksek fruktoz mısır şurubu eklediğimiz her şeye paralel olarak) muazzam bir şey. Ancak, bazı şirketler bu çabanın ortağı oldu. Dannon'dan Jessica Sperling (şimdi DanoneWave), bu şirketin süt ürünlerinin şekerini azaltmak için gösterdiği övgüye değer çabalara mükemmel bir örnek verdi ve örnekleri başkaları tarafından takip edilecekti.
Son 5 günlerde, NYC, New Orleans ve UCLA'daki bilimsel toplantılarda bu konuların her birinde konuştum. Araştırma çok farklı alanlarda çalışan uzmanlar tarafından beyin bağırsağı iletişimi konusundaki artan ilgi, sadece birkaç yıl önce akla gelebilecek bir şey değildi!
Soru 1: İnflamatuvar bağırsak hastalıkları (IBD), obezite / besin bağımlılığı ve depresyon / kaygı ortak noktada neler var?
Cevap: Mevcut araştırmalar, bunların hepsinin beyin bağırsak mikrobiyomu iletişimini içeren bozukluklar olduğunu ileri sürmektedir. Caltech araştırmacılarının yeni bir incelemesi, beyin mikrobiyotik iletişimi (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27814521) konusundaki en son kanıtları inceliyor.
Soru 2: Bağırsak mikropları tüm 3 bozukluklarında rol oynarsa, beyin bağırsağı eksenini hedef alan terapi yöntemleri paylaşılır mı?
Cevap: Mevcut kanıtlar evet olduğunu gösteriyor. Her iki zihin temelli terapi (dikkatlilik temelli stres azaltma ve bilişsel davranış terapileri gibi), ayrıca bitki esaslı gıdalarda yüksek diyet ve hayvan ürünleri (Akdeniz diyeti gibi) düşük olan üç hastalık da faydalıdır. Hakkında daha fazla bilgi Zihin-Bağırsak Bağlantı Kitabı.
Birkaç gün önce, New York City'deki New York'taki Harvard Kulübü'nde başlayan Crohn's ve Colitis Vakfı'nın (CCFA) sponsorluğunda ve yakınlardaki bir otelde devam eden, disiplinlerarası bir beyin fırtınası atölyesine katıldım. çevre bilimleri, mikrobiyoloji, nöroloji ve gastroenteroloji çok farklıdır disiplinlerden uzmanlar daha etkili tedavi ve gut, ülseratif kolit ve Crohn hastalığı yıkıcı kronik enflamatuar hastalıkların önlenmesi için en iyi stratejileri üzerinde 9 saat düşündü.
Eksik Mikroplara ve bağırsak mikrobiyomu ve obez ve kronik bağırsak iltihabı gibi kronik hastalıkların artan prevalansı üzerinde antibiyotik kullanımının olumsuz etkileri konusunda üstün otorite Dr Martin Blaser en çok satan yazar aşırı (ve büyük ölçüde gereksiz hakkında bazı şaşırtıcı istatistikler sundu ) Antibiyotik kullanımı:
Her yıl dünya çapında 73 milyar doz antibiyotik!
ABD'de 258'da 2010 milyon kurs, 833 kişi başına 1000 kursuna denk geliyor!
Yalnız çocuklar için: 2.7 yaşına göre dersler 2; 10.9 yaşına göre 10!
Bu çarpıcı sayıların, obezitenin dünya çapındaki salgınında ve inflamatuvar bağırsak sendromlarındaki artışta rol oynadığına dair artan kanıtlar var. En az anlaşılmış, ancak sağlığımızın vazgeçilmez unsurlarından birine yönelik kitlesel, gereksiz saldırı sona erdirme zamanı!
Son Kore gezimim sırasında fermente gıdalara dayanan bir yemek kültürü deneyimi için ilk elden bir fırsatım oldu. Kontrollü fermantasyon, binlerce yıl önce, sebzeleri ve balıkları taze aylar sonra saklamak ve muhafaza etmek için bir teknik olarak geliştirdiyse de, ABD'deki bu fermente gıdalara tamamen farklı bir sebeple yenilenmiştir.
Fermantasyon süreci için gerekli olan mikroorganizmalar probiyotiktir; bunlar, bağırsak (ve beynin) sağlığı ile eşanlamlı hale gelen bir grup mikroptur ve Çeşitli tıbbi koşullarda küçük ama önemli sağlık avantajlarına sahip olduğu gösterilmiştir. Yüzlerce probiyotik suş, ya tek organizmalar ya da birkaç suş kombinasyonu, bu probiyotiklerin büyük çoğunluğu için yapılan bu yararlar kontrollü bir çalışmada hiçbir zaman test edilmemesine rağmen, internette ve çeşitli sağlık yararları için mağazalarda pazarlanmaktadır. Kahvaltıdan akşam yemeğine farklı Kore yemeklerinin tadını çıkaran 3 günün ardından (30'a kadar farklı fermente yan yemekler, mantar, lahana ve hamsiyi içeren her ana yemekle birlikte gelir), bir yıl boyunca ortalama Kore sakini kaç tane canlı probiyotik kullandığımı merak etmeye başladım, Bebeklikten başlayarak, sağlıklı bir mikrobikom gelişimi için özellikle önemli olan bir dönem.
Probiyotik yararları ile ilgili gelişmekte olan bilimsel kavramlarımız doğruysa, metabolik sendrom, gastrointestinal bozukluklar ve hatta depresyon, Alzheimer veya Parkinson hastalığı gibi beyin bozuklukları gibi yaygın Batı bozukluklarının yaygınlığını azaltmamız beklenmemelidir? Bu soruyu gelecekteki bir yazıda çözeceğim. Bununla birlikte, Kore'de yalnızca 3 gün geçirdiği açık olan bir şey, nüfus istatistiklerine bakılmasa bile, görülmesi gereken obez bir insan olmadığı gerçeğidir.
Fakat o zaman, Kore diyetinde probiyotik zenginliğin ötesinde önemli farklılıklar da vardır. Sevmek En sağlıklı yararları olan diğer diyetlerin çoğunu (Kore'nin barbeküsünün Kore'nin mükemmelliklerinden biri olduğu yönündeki Batılı görüşün aksine), geleneksel Kore diyetleri büyük oranda çeşitli bitki esaslı gıdalardan, pirincin ve el yapımı yiyeceklerin karbonhidratlarından ve küçük Deniz ürünleri ve et miktarı. Neredeyse yok hayvan yağları ve rafine şekerlerdir. Böyle bir diyetin sağlık yararlarına ek olarak, Koreliler düzenli yürürler de dahil olmak üzere her türlü fiziksel egzersizi sever. Yüzyıllık eski geleneklere dayanarak, Koreliler en yeni diyet fadları ve yüksek yağ, düşük karbonhidratlar ve glutensizliğin faydalarından endişelenmek zorunda değil gibi görünüyor. Böyle bir diyetin sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi Zihin-Bağırsak Bağlantı Kitabı.