Cam kavanoz içine konulan ve kapakla vakumlanan kışlık yiyecekler ve kavanozun içinin temiz olması ve kapağının küflü olmaması gelir .
1- Cam kavanozu ve kapaklarını deterjanlı sıcak su ile yıkayıp durulayın.
2- Daha sonra, kapakları ve kavanozları büyük bir tencereye yerleştirin.
3- Tencereyi, kavanozların her tarafı suda kalacak biçimde soğuk su ile doldurun.
4- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynatın.
5- Su kaynamaya başladıktan sonra, yarım saat kaynayan su içinde bekletin.
6- Daha sonra, el değmeden kızartma maşası ile kavanozları ve kapaklarını tencereden çıkartın.
7- Kağıt havlu veya kuru temiz bir bez üzerine ters çevirerek, soğuyup kuruyana kadar bekletin.
8- Sonra, yapılan turşular ile kışlık soslar ve diğer çeşitli konserveleri kavanozlara koyarak, sıkıca kapağı kapatın.
Afiyet olsun…