# Önce ince kıyılan soğan
ayçiçek yağında pambeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine et eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Salça konur, bir kaç dakika çevrilir.
# Bu arada yıkanmış ıspanak
lar saplarıyla birlikte doğranır. Sonra biraz tuz serpilir ve gevşeyene kadar ovulur.
# Etli karışıma az tuz ve karabiber
serpilir. Tencerenin dibine düzgün bir şekilde yayılır.
# Üzerine ıspanak
lar biraz bastırarak yerleştirilir. Su konmaz kapak kapatılır.Kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Ateşten aldıktan sonra yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra kenarlı bir tabak tencerenin üzerine kapatılır ve ters çevrilir.