Bahçelerde, parklarda sık sık gördüğümüz ancak faydalarını bilmediğimiz bir bitkiyle tanıştırıyoruz sizi: Mürver. Minik minik meyveleri ve mis gibi kokusuyla onu çok seveceğinizden eminiz. Hanımeligiller familyasından olan mürver, 'kara mürver, patlangıç, sultanotu, telligelin, mindiraç' gibi farklı isimlerle de biliniyor. Alternatif tıpta kullanılan mürver, hem yurt içinde, hem de yurt dışında ilgi gören bitkilerden biri. Özellikle Almanya'da sık sık rastlamak mümkün. Beyaz çiçeklerinden mavi, bordo ve siyaha yakın bordo renginde meyveler oluşuyor. Birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bu bitki, grip ve soğuk algınlığına karşı mürver şurubu olarak da tüketilebiliyor. Peki, mürverin faydaları nelerdir, ne işe yarar? Mürver nasıl kullanılır? Gelin, kara mürveri daha yakından tanıyalım.
Mürverin Faydaları Nelerdir?
- Bağışıklık Desteği: Mürver, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar, özellikle de antosiyaninler açısından zengindir. Bazı çalışmalar mürver özünün soğuk algınlığı ve grip semptomlarının süresini ve şiddetini azaltabileceğini göstermektedir. Hastalık sırasında bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olmak için genellikle doğal bir ilaç olarak kullanılır.
- Antioksidan Özellikleri: Mürver, vücut hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresten korumaya yardımcı olabilecek bir dizi antioksidan içerir. Antioksidanların genel sağlığa katkıda bulunduğuna ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğine inanılmaktadır.
- Anti-İnflamatuar Etkiler: Bazı araştırmalar, mürver özütünün anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceğini ve bunun da artrit gibi enflamasyonla ilişkili durumlar için faydalı olabileceğini düşündürmektedir.
- Kalp Sağlığı: Mürver, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltarak kalp sağlığını destekleyebilecek bileşikler içerir. Ancak, kesin bir bağlantı kurmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
- Solunum Sağlığı: Mürver geleneksel olarak öksürük ve tıkanıklık gibi solunum semptomlarını hafifletmek için kullanılmaktadır. Bazı çalışmalar, mürver şurubu veya takviyelerinin solunum yolu enfeksiyonları sırasında bu semptomları hafifletmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
- Cilt Sağlığı: Mürverdeki antioksidanlar, cildi UV radyasyonu ve çevresel kirleticilerin neden olduğu hasardan koruyarak sağlıklı cilde katkıda bulunabilir. Mürver özleri bazen cilt bakım ürünlerinde kullanılır.
- Sindirim Sağlığı: Mürverin hafif müshil etkileri vardır ve geleneksel olarak kabızlığı gidermek için kullanılmıştır. Genel sindirim sağlığı üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olabilir.
- Antiviral Özellikler: Bazı laboratuvar çalışmaları, mürver özlerinin belirli virüslerle mücadelede yardımcı olabilecek antiviral özelliklere sahip olabileceğini öne sürmüştür. Ancak, insanlarda bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Mürverler potansiyel sağlık yararları sunabilirken, ciddi tıbbi durumlar için tek bir tedavi olarak kullanılmaması gerektiğini belirtmek gerekir.
Mürver Nasıl Kullanılır?
- Mürverin çiçeği, kabukları ve meyvesi kullanılmaktadır. Yaprakları ise özellikle cilt hastalıklarında kullanılabilir.
- Mürver çiçeği ve meyvesi reçel olarak tüketilebilir. Mürver çiçeği reçeline buradan ulaşabilirsiniz.
- Mürverin meyveleri yukarıda bahsettiğimiz gibi şurup yapımında kullanılıyor. Ev yapımı mürver şurubu tarifine buradan göz atabilirsiniz.
- Mürverin çiçekleri çay ve şerbet yapımında kullanılır.
- Tatlıların yanında süsleme ve aroma katmak amacıyla kullanılır.
- Mürver çiçekleri limon ve balla tatlandırılarak içilebilir.
- Mürver ağacının kabukları kaynatıldıktan ve süzüldükten sonra içilebilir.
- Mürver yaprakları lapa haline getirildiğinde cilt yaraları için kullanılır.
Önemli Not: Her besinde olduğu gibi mürverin fazla tüketilmesi de ishal ve zehirlenmeye yol açabilir. Bu yüzden aşırıya kaçılmamalı, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir. Aynı zamanda tüketilme zamanları için 1-2 gün ara verilmelidir. Mürver çiçeğine, meyvesine ve yaprağına alerjiniz olabileceği için, tüketmeden önce mutlaka doktora danışın.
Yazar:
Dyt. Rıdvan Arslan
instagram.com/dyt.ridvanarslan
Şunlara da göz atın;
- Çerimoyanın faydaları nelerdir?
- Anjelik eriği ne işe yarar?
- Dağ çileği neye iyi gelir?
- Kızılcık suyunun faydaları nelerdir?
- Mor havuç neye iyi gelir?