Hellllooo hızlı yaz öğle yemeği! Bu tavuk sarmalar beni bağladı. Kıyılmış tavuk, çıtır çedar peyniri, domates, mısır ve marul gibi taze sebzeler, biraz kırmızı soğan turşusu ve bir değil İKİ sos.
Karşınızda: Öngörülebilir gelecek için yeni favori öğle yemeğiniz!
Bunlar Ang’ın tavuk sarmaları: temelde arkadaşım Ang’ın bana bağladığı, bir değil iki sos içeren hızlı bir yaz yemeği. İKİ sos! Veya iki daldırma, sarmayı cömertçe soslamanıza veya tavuk ve marul ve sulu domates parçalarını mutfak tezgahında bir araya getirmenize bağlı olarak. İkisi de kabul etti.
Ang bizi yanlış yönlendirmediği için bu tavuk sarmanın iyi olacağını biliyorsunuz – Ang’ın tortellini çorbasını mı düşünüyorsunuz? Bu lezzetli yemek yapmayı bilen bir arkadaş.
Bu Tavuk Sarmalarında Neler Var?
- tavuk döner
- bir “çedar peynirli gevrek” – birazdan bunun hakkında daha fazlası
- taze domates parçaları
- taze (çiğ) tatlı mısır
- taze marul
- turşu kırmızı soğan
- Chick-Fil-A sosu
- ve çiftlik pansuman.
Ayrıca artık resmi olarak takıntılı olduğumu da duyurmak isterim. Joseph’in marka sargıları (bağlı kuruluş bağlantısı) Yulaf kepeği, keten ve kepekli buğday çünkü çiğnenebilir, esnek ve yüzde sıfır kuru. Onları çok fazla seviyorum. 90’ların sarma seven benliğim bir sarmanın olmasını istediği her şey.
Çedar Peynirli Çıtır Nedir?
Biraz yassı ve gevrek bir parça eritilmiş, sonra soğutulmuş, sonra gevrek çedar peyniri.
Keskin keskin tat mı? gevrek doku? Bu küçük ekstra çedar peyniri gevreklerinin neden bu tavuk sarmalarını bu kadar iyi yaptığından emin değilim, ama gerçekten hepsini bir sonraki seviyeye taşıyor.
Temel olarak rendelenmiş kaşar peynirinizi alıp bir tavada küçük bir yığın yapacaksınız.
Erimesine izin verin, gevrekleşmesine izin verin ve sonra çıtır dev bir çedar peyniri parçası gibi çekip çıkarın.
Tortillayı tavaya peynirin üzerine ekleyebilirsiniz ama ben bunu bu şekilde yapmayı seviyorum çünkü a) peynir daha çıtır oluyor ve b) sargının fazla yağı emmesini engelliyor. Yağdan korktuğumuzdan değil, ancak bu ambalajda, belirtildiği gibi İKİ sos da dahil olmak üzere birçok tatmin edici unsur var. O yağ ıslanmadan sarmaların biraz daha taze göründüğünü hissettim, bu yüzden çedar peynirini kendi başına çıtır çıtır yapmayı tercih ediyorum. sonra sargıya ekleyin.
Kırmızı Soğan Turşusu Nasıl Yapılır?
Her şeyden önce, eğer yapabilirseniz, soğanınızı bir mandolin üzerinde dilimlemenin kesinlikle daha iyi olacağını belirleyelim! O soğanı çok ince dilimleyin – büyük, gevrek bir parça yerine küçük bir tutam taze soğanı ısırmak çok daha tatmin edici.
Oradan soğanları turşu yapmak isteyip istemediğinize karar verebilirsiniz. Pek çok farklı şeyde salamura soğanı SEVİYORUM, bu yüzden buzdolabından bir kavanoz almak için harika bir bahane buluyorum. İşte yapmayı sevdiğim şey.
- Bir kavanoza ince dilimlenmiş kırmızı soğan koyun.
- Hem tuz hem de şekerden cömert bir tutam ekleyin.
- Beyaz sirke ile yolun yaklaşık üçte birini doldurun.
- Kavanozu ılık suyla bitirin.
- İyice çalkaladıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Kırmızı soğanlar yaklaşık bir saat içinde “salamura” (yumuşak ve keskin) olmalıdır! Buzdolabında bir veya iki hafta dayanırlar ve sararlar, aynı zamanda siyah fasulye tacos ve tikka masala pirinç kaseleri gibi şeyler.
(Tarifin notlar kısmına da kırmızı soğan turşusu tarifini ekledim, oradan da faydalanabilirsiniz.)
Ömür boyu kırmızı soğan turşusu!
Sarma İçin En İyi Tavuk Türü
Tamam, son olarak, bu sarmalar için en iyi tavuk türü hakkında birkaç söz.
Burada kullanmak istediğiniz tavuk türü için birkaç seçeneğiniz var.
Izgara tavuk
Izgara tavuk göğsü veya ızgara tavuk budu muhtemelen en iyi dokuya ve tada sahiptir – suludur, dışı güzel bir kömüre sahiptir ve genellikle çok fazla lezzet vermesi için önceden marine edilmiştir. Bu muhtemelen aynı zamanda en sağlıklı seçenektir.
bunu gerçekten beğendim çok amaçlı marine ızgara tavuk için. Jess’in önerdiği süre boyunca marine etmek zorunda değilsiniz (ancak yaparsanız muhtemelen daha fazla lezzet alırsınız). Bu marine ile 30 dakika bile tavuğunuz ızgaraya gelmeden önce gerçekten harika bir lezzet verecektir.
Bununla birlikte, her zaman ızgarada tavuk ya da buzdolabında kalan ızgara tavuk için zamanınız olmaz (ve sizin tarafınızdan, yani beni kastediyorum). Bu da bizi şuraya getiriyor…
tavuk döner
Sargılı tavuk döneri sevmek için nedenler:
- Lezzetli.
- Bu kolay.
- Hemen hemen mükemmel bir şekilde parçalara ayrılır.
- Açık ve koyu et karışımı elde edersiniz.
- İşiniz bittiğinde tavuk suyu yapmak için kemikleri ve deriyi kullanabilirsiniz.
Bu tavuk sarması için neredeyse her zaman rotisserie tavuğu kullanırım ama Ang ızgara tavuk kullanır (ve o burada OG’dir).
Ve son olarak, hayatında gerçekten fazladan bir sıkıntıya ihtiyacın varsa…
Kızarmış tavuk eti
Çıtır tavuk her zaman olduğu gibi burada da lezzetli. Kendin yapabilirsin – ayranla (cennet gibi) marine edilmiş gerçekten lezzetli bir kızarmış tavuk tarifimiz var. Ama dürüst olmak gerekirse, bu notlar mütevazı ve çoğumuzun Zoom toplantıları arasında sıradan bir öğle yemeği için bu kadar enerji harcamasına gerek yok, değil mi?
Bu yüzden kalbinizde çıtır tavuk varsa, sadece dondurucudan çıkan çıtır tavuk rotasını izlemenizi tavsiye ederim.
ALDI yeşil torba tavuğunu, yani Parmesan Herb Encrusted Chicken Tenders’ı seviyorum. Aslında, fırında 25 dakika boyunca patlatabileceğiniz ve çok lezzetli ve çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır tavuk göğsü parçalarıdır. Salatalarda, sandviçlerde harikalar ve hey! Sarar.
Günün sonunda, bilmeniz gereken tek şey bu sargıların ÇOK ÇOK LEZZET olduğu. Yazın bu son birkaç haftasında at binmek için kesinlikle gerekli bir yol.
Björk onları seviyor, ben onları seviyorum ve kızlar onları seviyor – bu evde ender 4 yönlü bir galibiyet!
Yazdır
Tanım
Hellllooo hızlı yaz öğle yemeği! Bu tavuk sarmalar beni bağladı. Kıyılmış tavuk, çıtır çedar peyniri, domates, mısır ve marul gibi taze sebzeler, biraz kırmızı soğan turşusu ve bir değil İKİ sos.
Tavuk Dürüm:
- 1 1/2 bardaklar rendelenmiş çedar peyniri
- tam buğday sarar (Ben *gerçekten* seviyorum Joseph’in markası – bağlı kuruluş bağlantısı)
- yaklaşık bir pound ızgara tavuk veya çekti tavuk döner et, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 kulaklar taze tatlı mısırkoçanı kes
- 1 kırmızı soğançok ince dilimlenmiş (Notları görmek)
- a taze marul başkanıparçalanmış
- bir çift küçük taze domatesince dilimlenmiş veya doğranmış
Çift Daldırmalarınız:
- gerçekten iyi çiftlik giyinme (mağazadan satın almak için OG çiftliğine kısmiyim: Gizli Vadi ve ev yapımı için bu jalapeño çiftliğini seviyorum)
- Chick-Fil-A sosu (veya ev yapımı ballı hardal sosu)
- Çedar peynirinizi gevrek yapın: Peyniri yapışmaz veya dökme demir bir tavaya küçük yığınlar halinde koyun (bir seferde 2 tane yapıyorum). Peynir eriyene ve kenarları çıtır çıtır olana kadar orta ateşte bırakın. Çıtır çıtır olduğunda, yavaşça tavadan çıkarabilirsiniz. Ve soğuması için bir tabağa oturduğunda sertleşecek, hafif ve gevrek olacak!
- Sarmalarınızı düzenleyin: Peyniri sargının üzerine gevrek olarak yerleştirin (sargının bir kenarı ile aynı hizaya gelecek şekilde koydum). Tavuğu ekleyin ve bir parça Chick-Fil-A sosuyla kaplayın. Mısır, domates, soğan, marul ve ahırı ekleyin. Katlayın ve yutun!
Notlar
Sarımsağın üzerine ince dilimlenmiş kırmızı soğan kullanabilir ya da hızlı soğan turşusu yapabilirsiniz! Soğan turşusu yapmak için ince dilimlenmiş kırmızı soğanları bir kavanoza koyun. Bir tutam tuz, bir tutam şeker ekleyin ve yolun yaklaşık 1/3’ünü beyaz sirke ile doldurun. Kavanozu en üste kadar suyla doldurun. Sallayın ve buzdolabına kaldırın. Yaklaşık bir saat içinde hazır / seçici olacak ve 1-2 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bunun güzelliği, herhangi bir sos veya sosun işe yarayabilmesidir! Bu yaz Chick-Fil-A / ranch kombinasyonunu seviyorum, ancak bunu mağazadan satın alınan veya ev yapımı soslarla yapabilirsiniz.
- Hazırlık zamanı: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 5 dakika
- Kategori: Sandviç
- Yöntem: set üstü ocak
- Yerel mutfak: Amerikan
Anahtar Kelimeler: tavuk sarma, öğle yemeği sarma, kolay öğle yemeği