Sağlıksız kalori nelerdir ? Kalorileri kontrol altına almak mümkün mü ? Kilomuza hakim olabilir miyiz?
Kalori bir enerji birimidir. Beslenmede kaloriler, insanların tükettikleri yiyecek ve içeceklerden elde ettikleri enerjiyi ve fiziksel aktivitede kullandıkları enerjiyi ifade eder.
Kaloriler , tüm gıda ambalajları ile ilgili beslenme bilgilerinde listelenmiştir. Birçok kilo verme programı kalori alımını azaltmaya odaklanır.
- Kalori insan sağlığı için çok önemlidir.
- Herkes yaş, cinsiyet, boyut ve aktivite seviyesine bağlı olarak her gün farklı miktarlarda enerji ister.
- Enerjide yüksek, ancak besin değeri düşük gıdalar boş kalori sağlar.
Kalori nedir?
Tüm gıda ambalajlarıyla ilgili beslenme bilgileri, kaç kalori içerdiğini yazılmaktadır.
İki tür kalori vardır:
1 kcal, 1000 cal’a eşittir.
Günlük gereksinimi
Her gün herkes aynı miktarda kaloriye ihtiyaç duymaz. İnsanların enerjiyi farklı oranlarda yakan farklı metabolizmaları vardır ve bazı insanların diğerlerinden daha aktif yaşam tarzları vardır.
Günde önerilen kalori alımı, aşağıdakiler dahil çeşitli faktörlere bağlıdır:
- genel sağlık
- fiziksel aktivite talepleri
- seks
- ağırlık
- vücut şekli
Kalori ve sağlık
İnsan vücudunun hayatta kalmak için kalorilere ihtiyacı var. Enerji olmadan, vücuttaki hücreler ölecek, kalp ve akciğerler duracak ve organlar yaşam için gerekli temel işlemleri yapamayacaklardı. İnsanlar bu enerjiyi yiyecek ve içeceklerden emer.
İnsanlar her gün yalnızca ihtiyaç duyulan kalori miktarını tüketirse, muhtemelen sağlıklı yaşamları olur. Çok düşük veya çok yüksek olan kalori tüketimi sonuçta sağlık sorunlarına yol açacaktır.
Yiyeceklerdeki kalori miktarı bize ne kadar potansiyel enerji içerdiklerini gösterir. Sadece önemli olan kaloriler değil, aynı zamanda kalorilerin alındığı maddedir.
Aşağıda, gıdanın üç ana bileşeninin kalorifik değerleri verilmiştir:
- 1 g karbonhidrat 4 kcal içerir
- 1 g protein 4 kcal içerir
- 1 g yağ 9 kcal içerir
Yağ: 23.11 g
23.11 gx 9 kcal = 207.99 kcal
Protein: 30,52 g
30,52 x 4 kcal = 122,08 kcal
Karbonhidrat: 1.75 g
1.75 x 4 kcal = 7 kcal
243 g çiğ yumurta 347 kcal içerir. 208 kcal yağdan gelir, 122 kcal proteinden alınır ve karbonhidrat 7 kcal sağlar.
Diyetisyenler ve sağlık uzmanları bu rakamın çok yüksek olduğunu söylüyor.
İnsanlar yaşlandıkça, günlük kalorilerden daha azını hızlı yiyeceklerden elde etme eğilimindedirler. Hızlı yiyecekler, yaşlı yetişkinlerin günlük kalori alımının sadece yüzde 6’sını oluşturur.
Ne zaman yemelisin?
Doyurucu bir kahvaltı vücudun kalorileri daha etkili kullanmasına yardımcı olabilir.
Bir kişinin yemek yediği günün zamanı, vücudunun kaloriyi ne kadar etkili kullandığını şekillendirebilir.
Büyük bir kahvaltı vücut ağırlığını kontrol etmeye yardımcı olabilir . İnsanlar yemek yediklerinde ne kadar önemli olursa olsun.
Boş kaloriler
Boş kaloriler enerji sağlayan ancak çok az besin değeri olanlardır. Boş kaloriler sağlayan yiyecek kısımları hemen hemen hiç diyet lifi, amino asit, antioksidan , diyet minerali veya vitamin içermez .
Alkol ayrıca diyete boş kaloriler de sağlayabilir. Normal bir bira porsiyonu, bir kişinin günlük alımına 153 kcal ekleyebilir.
Boş kalori kaynakları
Aşağıdaki yiyecek ve içecekler en fazla miktarda boş kalori sağlar :
Katı yağlar ve ilave şekerler
- dondurma
- çörek
- hamur işleri
- kurabiye
- Kekler
Katı yağlar
- pirzola
- pastırma
- sosisli
- peynir
- Pizza
Eklenen şekerler
- meyve içecekleri
- Spor içecekleri
- Enerji içecekleri
- soda
Daha az katı yağ veya boş şekerli ürünler elde etmenin yolları vardır. Örneğin standart sosisli sandviç veya yağlı bir peynir seçmek yerine, bir kişi ya düşük yağ seçeneklerini tercih edebilir.
Diyete taze, sağlıklı yiyecekler ve içecekler eklenerek boş kalorilerin alınması önlenebilir veya çarpıcı şekilde azaltılabilir.
Özetle
Kaloriler sadece kilo alımı ve obezite ile bağlantılı görünmektedir, fakat sağlık için hayati öneme sahiptir. Sadece insanlar önerilen miktardan daha fazla tüketirse sağlık riski taşırlar.
Kalorileri düşünürken, sadece diyetinizi değil, aynı zamanda fiziksel aktivite seviyenizi de düşünmelisiniz. Yüksek kalori alımı düzenli, yüksek yoğunluklu egzersizle azaltılabilir.