Yonca Poğaça
940
Yonca Poğaçalardan akşamdan hazırlayıp sabah güzel bir kahvaltı ziyafeti çekebilirsiniz..
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 75 gr margarin
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük paket yaş maya veya 1 küçük paket kuru mayada olabilir
- 2 tane
- yumurta 1 tanesinin sarısı içine diğeri dışına sürülecek
- Alabildiği kadar un (yumuşak kıvamda ele yapışmayacak şekilde)
- Beyaz peynir
- Kırmızı biber (papya)
Hazırlanışı:
- Un ve yumurtanın sarısı hariç malzemelerin tümünü iyice karıştırın.
- Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin.
- Hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice yoğurun, üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın.
- Önce çay tabağı kadar açın.
- Bıçakla orta kısma gelmeden 4 tarafından kesip kestiğiniz her kısmın ortasına biraz beyaz peynir veya istediğiniz bir malzemeyi koyun daha sonra yaprak şeklinde içe doğru kıvırarak hamurun içine doğru sıkıca bastırarak sıkıştırın.
- Diğer üç kısmı da aynı şekilde tek tek içe doğru getirip uçlarını iyice sıkıştırın ve çiçek şeklini aldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Diğer hamur bezelerinede aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye yerleştirin ve kırmızı biberi yuvarlak bir şekilde kesin ve yonca poğaçaların ortasına yerleştirin.
- Daha sonra yumurta sarısını sürüp, fırını 200 dereceye ayarlayın ve pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen poğaçalar servise hazır.