Tek başına çerez gibi, ya da pilav üstünde, hatta salatalarla bile süper uyum sağlayan harika bir nohut tarifi.
Bol baharat benim için bol sağlık ve bol lezzet demek. Bir yemeğe ne kadar çok baharat girerse o yemek o kadar güzelleşiyor ve renkleniyor. Yemeğin önce görsel açıdan beni tatmin etmesi lazım. Bu yüzden çok renkli yemeklere bayılıyorum.
Fırında Baharatlı Kıtır Nohut
Malzemeler
- 330 gram haşlanmış, yıkanmış, süzülmüş ve kurulanmış nohut
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı acı toz biber
- tuz
- karabiber
Yapılışı
- Nohutlara zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Bütün baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Bu aşamada tadını kontrol edip damak tadınıza göre tuz ve baharat ayarında oynama yapabilirsiniz.
- Baharatladığınız nohutları yağlı kayıt serili bir fırın tepsisine yayın.
- Nohutları önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından fırına pişme süresi değişecektir. Siz nohutlar iyice kızarıp kıtırlaşınca fırından alabilirsiniz.
- Fırından aldığınız nohutları hala sıcak ve kıtırken servis edin.