Emmanın büyükannesinden kek Kuş Sütü: tarifi ve tarifi 2019
Emma'nın büyükannesinden kek "Kuş Sütü": tarifi ve tarifi
Tüm çocuklar ve yetişkinler tatlıları sever. Standartlara göre pişirilen uygun olmayan kuş sütünden daha lezzetli ne olabilir? Bu yazıda, bu incelikle ilgili olacak. Emma'nın büyükannesinden nasıl bir pasta "Bird's Milk" yapmayı öğreneceksiniz. Lezzetler için tarifi her ortalama kişi için oldukça basit ve oldukça erişilebilir. Yemek yapmadan önce Emma'nın büyükannesinin tüm tariflerini inceleyin. Talimatlarına göre pişirilen kekler her zaman lezzetli ve çok lezzetli oluyor.
"Kuş Sütü"
Elbette, bu tadı çocukluğundan herkese tanıdık geliyor. Şu anda, bu inceliği neredeyse her mutfak mağazasında satın alabilirsiniz. Ancak, ev kekleri "Kuş Sütü" çok hassas ve zevkli. Böyle bir inceliği kendiniz nasıl hazırlayabilirsiniz? Emma'nın büyükannesi (kek ve diğer ürünler) tarifleri sadece taze ürünlerin kullanılmasını öneriyor.
Gerekli malzemeler
Bir tedavi hazırlamaya başlamadan önce,bileşenlerin gerekli listesi. İhtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olun. Aksi takdirde yemek pişirmek en uygun zamanda durdurabilir. Yani, ihtiyacınız olacak:
- bir değirmen taşı un;
- yedi tavuk yumurtası;
- üç bardak şeker;
- 300 gramlık tereyağı;
- bir paket vanilya şekeri;
- bir paket (veya çay kaşığı) kabartma tozu;
- 20 gramlık jelatin;
- granüllerde bir tutam sitrik asit;
- 250 gram yoğunlaştırılmış süt;
- 180 gram yağlı krem;
- acı çikolata kiremit.
Nereden başlamalı? Pastanın Pişirilmesi
Emma'nın büyükannesinden gelen "Kuş Sütü" pastası bir bisküvinin hazırlanmasını gerektirir. Bunu yapmak için, duvarları daha sonra çıkarılabilecek özel bir yuvarlak şekle ihtiyacınız vardır.
Böylece proteinleri sarısından ayırın. Bunu çok dikkatli yapmalısın. Yiyecekleri karıştırmayın. Bundan sonra, protein kütlesini buzdolabına koyun, bir karıştırıcı ile sargıları yüksek hızda çırpın. Bir yumurta karışımı 125 gram toz şeker ve vanilin koyun. Ürünü çözdükten sonra, küçük çubuklara kesilmiş 100 gram tereyağı ekleyin.
Ayrı bir kapta, elenmiş bir bardak unve bir kabartma tozuyla karıştırın. Sonra, yumurta sarısını gevşek bir kütle ile karıştırın ve gevşek bir hamur yoğurun. Hamuru yuvarlak bir şekle koyun ve 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin. 20 dakika bekle ve pastayı çıkar. İş parçasını soğumaya bırakın ve bu sırada bir sonraki aşamaya geçin.
Emma'nın büyükannesi yemek: Bir sufle için bir tarif
En önemli an geldi. Eğer sufle doğru şekilde pişirirseniz, o zaman kimsenin karşı koyamayacağı muhteşem bir kek alırsınız.
Cam içine biraz ılık su dökün (yaklaşık yarısı) ve jelatini buraya dökün. Ortaya çıkan karışımı dinlenmeye bırakın ve bu sırada bir krem yapın.
Bir kaseye 180 gram tereyağı koyÖn yumuşatılmış ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Ortaya çıkan yağ kremi ayrıldı ve üzerinde çalışıyoruz.
Içindeki jelatin hacmini artırınKalın dipli küçük bir tencere ve bir bardak şeker ekleyin. Şurubu 60 derece ısıtın, sürekli karıştırın. Bu karışım tamamen soğutuluncaya kadar ayrılmıştır.
Şu anda, soğuk sincapları al ve onları kırbaçla.bir karıştırıcı. Güçlü bir köpük aldığınız anda, bir çok sitrik asit ve kalan şekeri koyun. Bir anlığına durmadan kütleyi yitirmeye devam edin. Yavaş yavaş tüm şeker şurubu dökün. Bundan sonra, yağ kremini yerleştirin ve mikserin hızını kademeli olarak azaltarak, beş dakika daha kitle çalışın.
Son aşama: kek
Büyükannemden bir pasta "Kuş Sütü" nasıl toplanırEmma? Bu çok basit. Bisküviyi keskin ve geniş bir bıçakla iki parçaya kesin. Bunlardan biri pişirilen formda. Pişmiş sufleğin üst yarısı. İkinci pastayı yerleştirin ve kalan kütleyi yerleştirin. Bundan sonra, pastayı en az iki saat boyunca buzdolabına gönderin. Bütün gece için bu durumda formu terk ederseniz daha iyi olacaktır.
Son dokunuşlar
Büyükannemden "Kuş Sütü" kekini bitirmek içinEmma, onu bir çikolata tabakasıyla örtmelisin. Bunun için krema ve acı çikolata çubuğunu eritin. Malzemeleri iyice karıştırın ve sırları biraz esneyecek kadar soğutun.
Kek ile sufle çıkın ve hemeneşit olarak buzlanma ile örtün. Yüzeyi hizalayın ve pastayı bir saat daha buzdolabına koyun. Bundan sonra bir ikram alabilirsiniz ve tatmaya başlayabilirsiniz. Bu yemek, kahvaltı, atıştırmalık ya da tatlı için uygun bir şenlikli veya rahat bir masa süsleyecektir.
Afiyet olsun! Emma'nın meşhur büyükannesi olan "Bird's Milk" kekini pişirin ve yiyin!
Emmanın büyükannesinden kek Kuş Sütü: tarifi ve tarifi 2019
Related news
Emmanın büyükannesinden kek Kuş Sütü: tarifi ve tarifi