Altın Şurup Tarifi
Altın şurup tarifi bir bal kıvamında olan bir şerbet çeşididir. Sahte bal yapanları bu şekilde sahte bal hazırlamaktadır
Altın Şurup Malzemeleri
- 1 su bardağından biraz fazla toz şeker ( 200 gram )
- Yarım çay bardağı su ( 50 gram )
- 1 kilogram Şeker
- 6 küçük çay bardağı ile kaynar su
- 2 adet orta büyüklükte dilim Limon
Evde Altın Şurup Tarifi Yapılışı
- 1. 200 gram şeker ve 50 gram suyu bir tencereye alınız.
- 2. Orta ateşte şekeri altın rengini alana kadar karamelize ediniz.
- 3. Kaynayan suyu, şekeri ve limon dilimlerini ilave ediniz.
- 4. Alçak ateşte 45 dakika iyice yoğunlaşana kadar kaynatın. Bu esnada sürekli karıştırmaya devam ediniz.
- 5. Bu hazırladığınız karışımı kavanozlarda uzun süre saklayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Altın şurup henüz sıcakken daha sıvı bir halde görünür fakat soğuduğu zaman bal gibi kalınlaşması gerekmektedir. Eğer şurup soğuduktan sonra istenen kıvama ulaşmaz ise tekrar bir kaç dakika kaynatarak uygun kıvama getirebilirsiniz. Eğer hazırladığınız şurup soğuduğunda istenilen kıvamdan daha kalın olursa, yarım ölçü daha hazırlayıp 40 dakikadan daha az kaynatın. Kıvamı daha ince olacaktır. İkisini karıştırdığınızda istenilen kıvamda şurubu elde edebilirsiniz. Limon dilimlerini çöpe atmayınız.