Bazen iyi bir sandviç bir weeknight akşam yemeği ya da rahat bir Pazar öğleden sonra sadece şeydir. Bir biftek sandviç ve birlikte sooo tatmin edici koymak kolaydır. Bir kaburga göz kızartma satın ve kalın inç ¾ ½ inç hakkında biftek kapalı dilim, sadece onları görmüş ve bir açık alev üzerinde ızgara onları kadar iç ve dışında pembe sulu ortamda karanlık. Fransız baget ve bazı accompaniments ve akşam bir çift tüm ayarlanır.
Dört muhteşem biftek sandviç için ihtiyacınız olacak:
Kızartma büyük ucundan rib-eye steak 4 ½ dilim
Deniz Tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 misket
2 çay kaşığı Sumak
Zeytinyağı
2 büyük kırmızı dolmalık biber
Karışık mantar 1 sterlin, beyaz düğmesi, shitake
1 ekstra büyük tatlı soğan
1 küçük paket yabani roka
2 Fransız baget
Nemli bir kağıt havlu ile temizleyin mantar kapaklar. Trim mantar bir kesme tahtası üzerinde ince, daha sonra dilim mantar sapları ve. Büyük bir kase mantar yerleştirin ve 12 inç veya daha büyük tavada ısıtın. Tava olduğunda çok sıcak zeytinyağı 3 yemek kaşığı ekleyin ve hemen mantarları ekleyin. Sote mantar aracılığıyla kadar ve altın kahverengi pişirilir. Isıtılmış bir çok sıcak tavada mantar Saute'ing, bunun yerine kahverengi, sararmış, ve daha bir lezzet var, su bırakmadan gelen mantar önler. Tuz ve karabiber mantarlar. Uygun büyüklükte porsiyon kase yerleştirin mantar.
Yıkama ve kuru biber, daha sonra bir açık alev ve karakter biber, buğulaması bitirmek için bir kağıt torbaya koyun. 10 dakika kağıt torba dan biber kaldırdıktan sonra, onları soymak ve onları tohum. Jülyen şeritler halinde dilim biber ve bir servis tabağına koyun.
Bir kesme tahtası üzerinde ince yarım daireler Peel soğan ve bir dilim. Dilimlenmiş soğan ekleyin, orta ateşte sıcak kadar temiz başka bir 12 inç tavada isitin, iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve daha sonra. Sote soğan kadar orta ateşte karamelize. Tuz ve karabiber serpin. Uygun büyüklükte porsiyon kase pişmiş soğan koyun.
Onceden barbekü ızgara veya çok sıcak kadar sırtlar ile tava ızgara. Yağ ile biftek püskürtün. Istenen dereceye kadar Tong sadece bir kez çevirerek her iki tarafta Sear biftek,. Bir kesme tahtası üzerinde ızgara ve yerden biftek çıkarın. Yaklaşık 5-10 dakika biftek dinlendirin. Biftek pasta fırça veya silikon fırça kullanarak zeytinyağı ile biraz yarım ve fırça bölünmüş Baget istirahat ederken. Bir sıcak anları çift ve tost için ızgara baget.
Keskin bir bıçakla ince şeritler halinde dilim biftek. Bir sandviç oluşturmak için; ekmek bir tarafta ızgara soğan, sote mantar ve jülyen biber yerleştirin. Diğer taraftan biftek dilimlerini yerleştirin. Bazı yabani roka ekleyin. İsterseniz zeytinyağı birkaç damla gezdirilir. Enjoy
Birçok diğer çeşniler gibi hardal, mayonez, barbekü sos, ya da avokado dilimleri, aynı zamanda bu sandviç iyi.