Malzemeler:
-2 su bardağı un
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 kaşık yumuşak tereyağı
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı şeker
-aldığı kadar ılık su
Sos İçin:
-1 adet rendelenmiş domates
-1 adet kurusoğan
-1 tatlı kaşığı salça
-sıvıyağ
-kekik
Üzeri İçin:
-pastırma
-sucuk
-minik biberler
-kaşar rendesi
Hazırlanışı:Derin bir kabın içerisine hamur için unu koyup ortasını havuz gibi açın ve kalan malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olacak...
Hazırlanan hamurun üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin...
Pizzayı fırında pişirecekseniz hamuru tek parça olarak yapın...
Ben pizza tavasında yaptığım için iki küçük parça olarak pişirdim...
Dinlenen hamuru hafif unlu zeminde merdane kullanmayarak elinizle bastıra bastıra büyük fırın tepsisi boyuna getirip tepsiye yerleştirin...
Sos için kurusoğanı ortadan ikiye kesip ince ince ay şeklinde doğrayıp sıvıyağ ile tavada pembeleşene kadar kavurup domatesi ekleyip biraz daha kavurup salça ve kekiği ilave edip 1-2 dk daha kavurup ılımaya bırakın...
Ilıyan sosu tepsideki hamurun üzerine eşit şekilde yayıp üzerine rendelenmiş kaşarın bir kısmını serpiştirip pastırma, sucuk ve biberleri yerleştirip kalan kaşarıda serpiştirip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın...
Afiyet Olsun...