KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ
Malzemeler
Orta boy bir adet karnabahar
Orta boy bir adet soğan
İki adet kırmızıbiber
İki adet yeşilbiber
Bir yemek kaşığı domates salçası
200 gr kıyma
Tuz, boy otu (tarhanaya konulan baharat) veya kimyon
Sıvıyağ
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi
- Sıvıyağ tencereye konur.
- Yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir.
- Soğanlar pembeleşince küçük doğranmış yeşilbiber ve kırmızıbiber ilave edilir. Beş dakika pişirilir.
- Kıyma ilave edilir. Kıyma pişene kadar kavrulur ve salça eklenir.
- İyice yıkanıp çiçekleri ayrılan karnabahar konur. Beş dakika kadar çevirerek kavrulur.
- Ardından çiçekleri geçmeyecek kadar kaynamış su konur. Baharatları ve tuzu eklenir.
- Kıymalı Karnabahar Yemeği çiçekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.