Kanserden korunmak için pratik öneriler
Özellikle sıcak suda 2–3 dakika bekleyerek demlenmiş yeşil veya açık siyah çay, antioksidan öğeler içerdiği için kansere karşı koruyucudur!
İşlenmemiş ve öğütülmemiş tahıllar ve şekeri tercih edin!
- Esmer pirinç, kepekli makarna, tam tahıllı ekmekler ve tam tahıllı gevrekleri tercih edin. Sebze ve meyveler, tam tahıllı besinler ve kuru baklagillerin tüketimini artırarak yeterli posa alımını sağlamak kanser riskini azaltır. Çünkü posa vücutta çözünerek veya çözünmeden atılırken ve zararlı maddelerin de beraberinde vücuttan atılmasını sağlar.
- Rafine karbonhidratların (beyaz un, beyaz şeker) yer aldığı, pastaları, gevrekleri ve diğer şekerli besinleri tercih etmeyin.
İşlenmiş ve yağlı etlerin tüketimini sınırlandırın!
- Balık, tavuk, hindi veya kuru baklagilleri (nohut, yeşil mercimek veya barbunyayı), biftek veya kuzu eti gibi etlere tercih edin.
- Kırmızı eti haftada 2 öğün, mutlaka yağsız kısmından küçük porsiyonlarda (90 gram) tüketin.
- Etleri, kanserojen maddeler oluşturabilecek olan kızartma veya kavurma yapmak yerine, fırında, ızgarada veya haşlayarak pişirin.
- Mümkün olduğunca doğal ve organik beslenin. Katkı maddelerini içeren yiyecekleri tüketmemeye özen gösterin!
Besinlerin (kuruyemişler, baharatlar vb.) saklama koşullarına dikkat edin, kanser oluşumuna neden olabilecek küf (afla toksin) oluşumuna izin vermeyin!
Dyt. E. Yasemin Sancak