Bazen iyi bir sandviç bir weeknight akşam yemeği ya da geçici Pazar öğleden sonra için sadece bir şey olduğunu. Bir biftek sandviç bir araya koymak ve sooo tatmin edici kolaydır. Bir kaburga göz kızartma satın alma ve yaklaşık biftek kapalı dilim ½ inç ¾ inç kalınlığında, tecrübeli onları basit ve açık ateşte onları ızgara kadar iç dış ve sulu pembe orta koyu. Fransız baget ve bazı eşlik ve akşam yemeği bir çift ayarlanır.
Dört fantastik biftek sandviç için ihtiyacınız olacak:
Kızartma büyük ucundan rib-eye steak 4 ½ dilim
Deniz Tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 ıhlamur
2 çay kaşığı Sumak
Zeytinyağı
2 büyük kırmızı biber
Karışık mantar 1 sterlin, beyaz butona, shitake
1 ekstra büyük tatlı soğan
1 küçük paket yabani roka
2 Fransız baget
Nemli bir kağıt havlu ile mantar kapaklar temizleyin. Ince bir kesme tahtası üzerinde dilim mantar, daha sonra mantar sapları kesin ve. Büyük bir kase ve ön ısıtma bir 12 inç ya da tavada büyük yerleştirin mantar. Tavada zeytinyağı 3 yemek kaşığı ekleyin ve hemen mantar ekleyin çok sıcak olduğunda. Ile ve altın kahverengi pişmiş kadar mantar sote. Önceden ısıtılmış çok sıcak tavada mantar Saute'ing, bunun yerine, sararmış kahverengi, ve daha fazla lezzet var, su bırakmadan gelen mantar önler. Tuz ve karabiber serpin mantar. Uygun büyüklükte hizmet kase yerleştirin mantar.
Sonra yıkayın ve biber, karakter biber kuru açık alev ve, buhar bitirmek için bir kağıt torbaya koyun. 10 dakika sonra onları soymak, kağıt çantasından biber kaldırmak ve tohum onları. Dilim jülyen şeritler halinde biber ve bir servis tabağına koyun.
Bir kesme tahtası üzerinde ince yarım daire içinde soğan ve dilim kabuğu. Ön ısıtma tava başka bir temiz 12 inç orta ateşte sıcak kadar, zeytinyağı iki yemek kaşığı ekleyin ve sonra, dilimlenmiş soğan ekleyin. Orta ateşte karamelize soğan kadar kavurun. Tuz ve karabiber serpin. Uygun büyüklükte hizmet kase pişmiş soğan yerleştirin.
Ön ısıtma barbekü veya çok sıcak kadar sırtlar ile tava ızgara. Yağ ile biftek Sprey. Her iki tarafta sararmış biftek, istenilen ölçüde kadar, bir maşa ile sadece bir kez dönüm. Bir kesme tahtası üzerinde ızgara ve yerden biftek çıkarın. 5-10 dakika boyunca biftek dinlensin. Biftek bir pasta fırça veya silikon fırça zeytinyağı biraz yarım ve fırça bölünmüş Baget dinlenme iken. Anları bir çift için ızgara Baget sıcak ve tost.
Keskin bir bıçakla ince şeritler halinde biftek dilimleyin. Ekmek bir tarafında yer ızgara soğan, sote mantar ve jülyen biber, bir sandviç oluşturmak için. Diğer yandan bonfile dilimleri yerleştirin. Bazı yabani roka ekleyin. Gezdirip zeytinyağı birkaç damla isterseniz. Tadını çıkarmak
Diğer birçok çeşniler aynı zamanda hardal, mayonez, barbekü sosu, ya da avokado dilimleri, bu sandviç iyi.