Malzeme: 1 kg soğan
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım kg peynir (köy peyniri + tulum peyniri)
750 gram un
1 paket maya
Yarım demet maydanoz
Yapılışı: Geniş bir kabın içerisine unu ve mayayı koyup biraz da tuz atın ve hamuru suyla yoğurun. Soğanları bir tencere veya tavaya yarım halka şeklinde doğrayıp, sıvıyağla birlikte kavurun. (Fazla kavrulmayacak, hafif çiğ koku gidinceye kadar kavrulacak).Soğanlar iyice soğuyunca üzerine rendelenmiş peynir ve maydanozlar ilave edilir ve iç harcı böylece hazırlanır.
NOT: Pişirme işlemi kesinlikle yüksek ateşte olmalıdır.