Kuzu Etli Enginar
Kuzu Etli Enginar
MALZEMESİ
5 KİŞİLİK
* Çanak şeklinde ayıklanmış enginarları limonlu suda bekletin.
* Kuzu etini yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine sıvıyağı, büyük parçalar halinde doğranmış soğanları ve biraz su ekleyin.
* Etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
* Enginarları dörde bölerek etlere ilave edin.
* Yeşil yapraklarıyla birlikte doğranmış taze soğanları, kesmeşekeri, tuzu
ve karabiberi de ekleyerek, enginarlar yumuşayıncaya kadar 15 dakika daha pişirin.
* Kuzu etli enginar yemeğini üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.