Makaron bir Fransız tatlısıdır. Kahve ya da çayın yanında farklı bir lezzet arayanların en popüler tercihlerinden biri haline geldi. Çıtır kıvamıyla acıbadem kurabiyesini andıran makaron, rengarenk görünümü ile akıllara durgunluk veriyor. Siz de bu güzel tatlıyı evde yapmak ve misafirlerinize servis etmek istiyorsanız tarifimize bir göz atın.
- Fırının içinde
- 6+ Kişi
- 60+ dk
Yapmak için malzemeler
- 100 gram ince öğütülmüş şeker
- 50 gram ince öğütülmüş badem
- 2 yumurta akı
- 4 yemek kaşığı şeker
Çikolatalı krema için:
- 1 paket bitter çikolata
- 1 çay bardağı krema
- 30 gram tereyağı
Antep fıstığı kreması için:
- 40 gram tuzsuz fıstık
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
Portakal kreması için:
- 100 gram tereyağı
- 1 kahve fincanı portakal suyu
- 2 çay bardağı şeker
- 3 yumurta sarısı
- 2 yumurta
- 1 portakal
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Makarna nasıl yapılır?
Bir mutfak robotunda şekeri ve bademleri karıştırıp un kıvamına getirin.
Yumurta beyazlarını karıştırıcıda orta hızda 5 dakika köpürene kadar çırpın.
Mikserin hızını artırıp çırpmaya devam ederken 4 yemek kaşığı şekeri kademeli olarak ekleyin.
Şekerli badem ununu eleyin.
Yarımları yumurtalarla birleştirin ve köpüğü söndürmeden tahta kaşıkla karıştırın.
Kalan badem ununu ekleyin ve hamur haline gelene kadar tekrar karıştırın. Dilerseniz birkaç damla gıda boyası ekleyebilir ve farklı renklerde makaronlar alabilirsiniz.
Hamuru sıkma torbasına aktarın ve madeni paradan biraz daha büyük olarak yağlı kağıdı koyduğunuz tepsiye sıkın. Parmaklarınızı hafifçe ıslatın ve keskin olmalarını önlemek için bastırın.
170 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğutulmuş makaronların bir tarafına istediğiniz kremi sürün ve aynı büyüklükte bir makaronla sandviç gibi kapatın.
Çikolatalı krema için Bitter çikolatayı bir bıçakla doğrayın.
Tereyağı ile karıştırın ve çift kazanda eritin.
Kremayı ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Fıstık kreması için Antep fıstığı ve şekeri bir mutfak robotunda öğütün ve un haline getirin.
Vanilya ve tereyağını ekleyip tahta kaşıkla krema olana kadar karıştırın.
Yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra kullanabilirsiniz.
Portakal kreması için bir portakalın kabuğunu rendeleyin.
Tüm malzemeleri sos tavasında muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.