Yumurtaların sarısını ve toz şekeri krema kıvamını alana dek, çırpıcıyla karıştırın.
Ayrı bir tencereye sütü koyup,-bir taşım kaynatın ve yumurtaların sarısını çırparak süte ilave edin.
Kısık ateşte koyu muhallebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.
Karışımı karıştırarak oda sıcaklığında soğutun. Krema ve gül suyunu ekleyip karıştırın.
Lokumları 2 çorba kaşığı suyla beraber tavaya koyun ve eriyene kadar ocakta tutun.
Erimiş lokumları, sütlü karışıma ekleyin.
Karışımı cam bir kâseye koyun ve buzlukta kar gibi olana kadar dondurun.
Karlaşmış karışımı, çırpıcıyla 10 dakika çırpın ve tekrar karışımı buzluğa koyun.
Karışım tam sertleşmeden aynı işlemi 1 kez daha yapın.
Servisten 15 dakika önce buzluktan çıkarın. Gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.