Paylaş
- 300B
- 335
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
200 g semolina un yoksa sade un
3 g tuz
10 ml zeytinyağı
2 adet yumurta
Nasıl Yapılır?
- 1Bir karıştırma kabına semolina ununu ekleyin, havuz yapın ve içerisine tuz, zeytinyağı ve yumurtaları ilave edin.
- 2Tüm malzemeyi birbirine yedirerek yoğurun. Sert bir hamur elde edeceksiniz.
- 3İyice yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 430 dakika sonunda hamuru bir tezgaha alın ve 2’ye kesin.
- 5Makarna makinesi veya oklava ile hamuru inceltmeye başlayın. Bu aşamada, dilediğiniz şekli vermesi için makarna makinesi kullanmak rahatlık sağlayacaktır.
- 6Eğer oklava kullanıyorsanız hamuru ince olacak şekilde açın ve bıçak ile ince uzun kesin. (Makarna tipini kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 7Açmış olduğunuz makarnaların üzerine az miktarda un serpin.
- 8Tuzlu ve kaynar suda hazır olan makarna hamurlarını haşlayın.
- 9Süzerek tencereden alın ve servis tabağına ilave edin.
- 10Damak zevkinize göre, dilediğiniz peynir veya makarna sosuyla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
*Ölçüler 2 porsiyonluk/2 kişiliktir, kişi sayısına göre ölçüleri çarparak artırabilirsiniz.
*Ev yapımı taze makarna 2 ile 4 dakikada haşlanır.
*Videomuzu izleyerek bu tarifi deneyebilirsiniz.