Malzemeler
Çorba için
Terbiyesi için
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı un
-
1/2 su bardağı süt
Çorba için
- Kerevizlerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
- Kırmızı mercimeği yıkayıp kerevizler ve su ile birlikte bir tencereye alın.
- Mercimekler dağılıp, kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin ve tuzunu ekleyin.
- Karışımı blenderden geçirin.
Terbiyesi için
- Tereyağını ayrı bir tavada eritin, üzerine unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Daha sonra sütü ekleyerek hızlıca karıştırın.
- Çorba karışımını kısık ateşe alarak terbiyeyi ekleyin. Terbiyeyi güzelce karıştırdıktan sonra afiyetle tüketin.
Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
- Çorbanızı zeytinyağı ve pul biber ile yapacağınız sosla servis edebilirsiniz