Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Kurabiye hamuru için;
- 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta,
- 1 su bardağı nişasta,
- 3 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Üzeri için;
- 1 küçük kase mısır gevreği,
- 80 gram bitter çikolata.
Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Yapılışı
Kurabiye hamurunu hazırlamak için, margarin, pudra şekeri ve yumurta derin bir kap içerisinde parmak uçları ile karıştırılır.
Üzerine nişasta ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen kurabiyeler hafif yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri çatlayıncaya kadar pişirilir ( beyazken fırından alın).
Bitter çikolata küçük parçalara ayrılıp, benmari usulü eritilir ve mısır gevreği robottan geçirilir.
Tepsi içerisinde soğuyan kurabiyelerin üzeri, önce benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanır.
Daha sonra mısır gevreğine bulanıp servis tabağına dizilir ve hazırlanan mısır gevrekli çikolatalı kurabiye, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 40 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.