Her ne kadar haşlanırken kokusu kötü olsa da kızartması da, salatası da lezzetli. Kokusu demişken, haşladığınız suya sirke koyarsanız, kokuyu da yok edersiniz.
Karnabaharı tuzlu sirkeli suda haşlayın ya da buharda pişirin. (Buharda pişirmek daha sağlıklı. Tercih sizin)
Çiçeklerini ayırın ve salata tabağına yerleştirin. Salatalıkları ve havuçları halkalar halinde doğrayın. Karnabaharın etrafına sıralayın.
Sos için; mayonez, tuz, hardal, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
Karnabaharın üzerine dökün. Kaşar peynirini ister rendeleyerek, ister minik minik küp şeklinde keserek salatanın üzerine serpiştirin.
Kaşar peyniri koymak istemezseniz de olur. Kaşar farklı bir tat veriyor.
Kıyılmış maydanoz ile süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.