Espressoda ve süt ile servis edilen espresso bazlı içeceklerde kalitenin -özellikle de meyvemsi tat berraklığının- kavurmacılar ve baristalar tarafından ihmal edildiğini düşünüyoruz. Bu yaklaşımın aksine, bundan böyle devamlı olarak Montag'ın menüsünde espresso için çok iddialı bir çekirdek yer alacak. Serinin ilk halkası Honduras'ın Pantanal çiftliğinden gelen 88.50/100 puanlı Cabellero JR27.