Tek kelimeyle kızartmalar sarhoş edici. Eğer dayanılmaz olur biraz tatlı ile kızarmış baştan çıkarıcı lezzet çifti zaman. Sufganiyot veya İsrail çörek reçel, çikolata krem, vanilya krem veya başka bir şey enjekte ve pudra şekeri ile tozunu hamur hafif kızarmış yastık vardır. Bu blog için daha önce birçok kez ile pişmiş benim harika arkadaşım Nina, aslında nasıl sufganiyot yapmak için bana göstermek için tekrar evime geldi. Eller daha fazla bilgi edinmek için iyi bir yol yoktur. Nina ve onları yağsız Lactaid süt ve eritilmiş tereyağı ile süt yaptı. Ben badem sütü ve eritilmiş margarin ertesi gün bunları yaparken çalıştı. Süt içermeyen sadece harika çalışıyor.
Bu Hanukah kızarmış fanteziler şımartmak ve bu Sufganiyot deneyin, size biraz daha fazla zaman varsa yapmak basittir.
Yemek için diğer harika kızarmış şeyler kızarmış balık, kızarmış karnabahar, kızarmış patates sevinçler, tatlı patates karışımı sevinçler, kereviz sevinçler ve pancar veya kabak sevinçler vardır. Petrol ve yapılan mucize unutmayın. Mutlu Hanukah
2 1/2 su bardağı ağartılmamış un
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi
Maya 3 paket (21 gram)
1/2 bardak ılık süt veya badem sütü
2 1/2 yemek kaşığı şeker
3 1/2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin
1 ekstra büyük yumurta
1 ekstra büyük yumurta sarısı
1 yemek kaşığı taze portakal suyu
1 çay kaşığı vanilya
Kızartma için 2 litre ayçiçek yağı veya aspir yağı
Çekirdeksiz reçel 1 (10 gram) kavanoz
Toz için pudra şekeri
Ayrı bir kapta içine yerleştirin un, tuz ve portakal kabuğu rendesi. Bir bardak sürahi veya küçük kase kombine maya, ılık süt ve şeker, karıştırın ve ispat için bir kenara koyun. Başka bir sürahi veya küçük kapta tereyağını eritin. Yeri yumurta ve yumurta sarısı üçüncü bir küçük kase ve bir çırpma teli ile yendi. Yumurta portakal suyu ve vanilyayı ekleyin.
Un ortasında iyi yapın. Yumurta içine eritilmiş tereyağı karıştırın ve sonra, iyi un sıvı ekleyin. Daha sonra, süt ile yalıtımlı maya dökün. Bir tahta kaşık kullanarak yavaş yavaş elle makarna yapmak için teknik benzer sıvı içine un, karıştırıyordu, iyi un hareket. Yavaş yavaş un tüm nemlendirin. Pürüzsüz ve elastik ama overmixed değil kadar elinizle hamur topu toplamak başlar. Bu hamur çok yumuşak ve biraz yapışkan. Bir top haline hamur rulo ve kase altındaki bir disk içine düzleştirmek. Hamur Kapak ve güzel bir sıcak köşesinde yükselmeye bir kenara koyun.
Hamur artıyor olsa da, derin kızartma Sufganiyot bir tava hazırlamak. 4-3 inç kadar bir derinliğe kadar tava veya fritöz içine dökün. Hamur (yaklaşık 1 saat) hacmi iki katına zaman, 355 ° için 360 ön kızgın yağ ° F. kızartma sonra sufganiyot boşaltmak için kağıt havlu kaplı bir çerez levha hazırlayın.
Sufganiyot doldurmak için bir pasta çanta (Ben azledilebilir plastik çanta satın almak) ve bir orta boy delikli bir pasta ucu gerekir. Ben tarifi hazırlarken, ben doldurmak için dar bir ucu kullanılan ve çok hızlı bir şekilde delik ahududu reçeli tohumları ile takılı oldu. Çekirdeksiz reçel kullandığınızdan emin olun.
Sonra, (benim granit tezgah üzerinde büyük Silpat yer) çalışma yüzeyine un biraz serpin. Kalın 1/2 inç hakkında bir dikdörtgen dışarı rulo bir oklava kullanın. Çapı 2 ila 3 inç tek tip daireler kesip bir bisküvi kesici kullanın. Ben bu küçük daire daha iyi onlar yavru, keşfetti. Tüm hamur kullanılır kadar hamur ve yeniden rulo hurda toplamak. Tekrar yükselmeye yaklaşık 15-20 dakika için Donuts dinlensin. Yağı doğru sıcaklığı yağ test etmek için bir sufganiyot ekleyin olduğunda. Büyük bir kaşıkla, alt kızartması ise sufganiyot üst tarafı üzerinde kızgın yağ kepçe. Bu sufganiyot puf kadar olur. Alt altın olduğunda üzerinde sufganiyot çevirin. Her iki drenaj kaplı çerez kağıda altın ve kabarmış ve yer olduğunda petrolden sufganiyot çıkarın. Hepsi pişmiş kadar kızartın devam edin. Onlar çok hızlı yemek ise Sufganiyot yavru çok hızlı bir şekilde, yağ sıcaklığı kısın.
Birkaç dakika soğutulduktan sonra, sufganiyot doldurulmuş olabilir. Bir plastik tek pasta torba içinde yer reçel orta ucu ile donatılmıştır. , Sıkmak çanta ucu geri; hafifçe bir yandan ve yan açıkta ucu ile sufganiyot tutun. Onlar pudra şekeri ile tüm dolu ve serin toz ve hizmet sonra.