Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) kurumu tarafından Kasım ayına ait süt verileri açıklandı.Ticari işletmelerce toplanan süt miktarında,yine ticari işletmeler tarafından gerçekleştirilen süt üretiminde,İnek peyniri ve diğer peynir çeşitleri üretiminde,yoğurt ve ayran üretiminde artış yaşandı.İşte detaylar:
- Ticari süt işletmeleri tarafından Kasım ayında 676 bin 704 ton inek sütü toplandı.Bu miktar Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,7 artmış oldu.
- Yine Kasım ayında ticari süt işletmelerince içme sütü üretimi 113 bin 276 ton olarak belirlendi ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,1 artmış oldu.
- İnek peyniri üretimi 49 bin 539 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,1 arttı.
- Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 304 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,4 arttı.
- Yoğurt üretimi 86 bin 292 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2 arttı.
- Ayran üretimi ise 51 bin 782 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,4 artış gösterdi.
- Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.