Tarifler
Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler
500 gram ince bulgur
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı toz biber
1/2 yemek kaşığı acı isot
1 demet maydanoz
Nasıl Yapılır?
Çiğ köfte tepsisinin içine bulguru ve salçayı ilav ederek yoğurun. Yumuşak bir kıvama geldikten sonra azar azar su koyarak yoğurmaya devam edin.
Bulgurlar kırmızılaştıktan sonra içine tuz, pul biber, maydanoz, sıvı yağ, isot ve biber salçasını ekleyip yoğurmaya devam edin.
Bulgurlar iyice yumuşadıktan sonra içine maydanoz ve ince doğranmış soğanları ilave ederek soğanlar gözden kaybolana kadar yoğurun.
Çiğ köfteleri küçük parçalar halinde sıkarak servis tabağına alabilirsiniz.
Berrak Şalgam Suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun. :)
Daha fazla Berrak ürünü için turşu.com.tr'yi ziyaret edebilirsiniz.