Özellikle Karadeniz, Marmara Denizi ve Ege Deniz'indeki kumlu zeminlerde 20-25 metre derinliklerde yaşarlar, ülkemizde 1987 yılında ilk defa avlanmaya başlanan grimsi ve beyaz renkli ve yatay çizgileri olan bir kum midyesinin kabuğu açıldığında iç renginin beyaz olduğu görülür.
Başta makarnalarda ve deniz ürünlü pilavlarda olmak üzere çorbası, sotesi, haşlaması yapılarak tüketilir.
Kullanmadan önce suda bekletip daha sonra iyice temizlemek gerekir.