Selüloz
Hayvansal hücrelerde bulunmaz, sadece bitki hücrelerinde bulunur.
Fotosentezle oluşan glikozlar bitki hücre zarının dışında birikerek selüloz hücre duvarını (çeperi) oluştururlar.
İnsanlarda ve et yiyen (karnivor) hayvanlarda selüloz sindirimi ile ilgili enzimler bulunmaz.
Otçul (herbivor) hayvanların sindirim
sisteminde yaşayan ve selülozu sindiren
tek hücreli canlılar bulunur.
Tek hücreli canlılardaki selülaz
enzimi selüloz sindirimini gerçekleştirir.
Selüloz ot yiyen hayvanların enerji
elde ettiği hammaddedir.