Browni malzemeleri
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı/margarin
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı kakao
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz / fındık / antep fıstığı
Browni Yapılışı
Eritilmiş margarin ya da tereyağına, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Yumurtaları teker teker kırarak karışıma ekleyin. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu ayrı kaba eleyin ve karıştırın. Bu karışımı margarinin bulunduğu karışıma azar azar ekleyerek karıştırın ve en sonunda fındıkları (isteğe göre ceviz ya da antep fıstığı da olabilir) ekleyin.
Karışımı fırın tepsisine döküp 175 derecede 20 dakika pişirin. Ben 25 dakika civarı pişirdim, güzeldi ama ertesi güne kalanlar biraz kuru görünüyordu. Eğer sıcakken yenecekse 25 dakika da pişirebilirsiniz ama ertesi güne kalacaksa 20 dakika civarı yeterli olacaktır. Ayrıca iyi pişip-pişmediğini anlamak için kürdan yöntemini kullanabilirsiniz. Pişmekte olan browni’ye kürdan sokun, kürdanı çektiğinizde kürdanın üzerinde iz kalırsa henüz pişmemiştir. Temiz çıkarsa yeterince pişmiş demektir.
Dilerseniz meyve, antep fıstığı ya da hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.