ALIÇ SİRKESİ
Geleneksel imalat yöntemine sahip olup, doğal fermantasyon yoluyla üretilmiştir.
Bu sebeple kapak açıldıktan sonra hava aldığı sürece tortu, renk değişimi ve sirke yüzeyinde "sirke anası" adı verilen şeffaf bir tabaka oluşabilir.
Bu gibi durumlar, fermantasyonun devam ettiğini, sirkenin pastorizasyona maruz kalmadığını ve filtre edilmediğini gösterir.
Serin bir ortamda, direkt güneş ışığına maruz bırakmadan, kapağı kapalı olarak muhafaza edilmelidir.