We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- çanak türü
- Bisküvi ve kurabiye
- tuzlu bisküvi
- peynirli bisküvi
Bu lezzetli peynirli krakerler, herhangi bir partide veya piknikte servis yapmak için mükemmeldir. Glutensiz, yapımı oldukça basit ve kesinlikle lezzetli.
Dublin ili, İrlanda
13 kişi yaptı
İçindekilerYapar: 60 ila 80 kraker
- 210 gr glutensiz un
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı ksantan sakızı
- 50 gr soğuk tereyağı, küp doğranmış
- 180 gr herhangi bir keskin peynir (Ceddar gibi), ince rendelenmiş
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 çay kaşığı elma sirkesi
- soğuk su, gerektiği kadar
YöntemHazırlık:15dk ›Pişirme:20dk ›Ekstra süre:1saat soğutma › Hazır olma süresi:1saat35dk
- Fırını 180 C / Gaz 4'e önceden ısıtın.
- Bir mutfak robotuna glutensiz un, tuz ve ksantan sakızı koyun. İyice karışana kadar birkaç kez vurun.
- Soğuk tereyağı küpleri ekleyin; kaba ekmek kırıntılarına benzeyene kadar nabız atmaya veya karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş peynir, Dijon hardalı ve sirkeyi ekleyin; malzemeler iyice karışana kadar nabız atın.
- Bir seferde 5 yemek kaşığı soğuk su ekleyin ve nabız atın. Kaseden kolayca çıkarabileceğiniz yumuşak bir hamur topu oluşana kadar her seferinde 1 yemek kaşığı su ilave etmeye devam edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hamuru 3 veya 4 eşit parçaya bölün. Her seferinde bir parça ile çalışın (kurumasını önlemek için hamurun geri kalanını streç filme sarın).
- Dikdörtgen bir parşömen parçasının üzerine glutensiz un serpin. Hamuru parşömen ortasına koyun, başka bir parşömen yaprağı ile örtün ve hamuru 1/2 cm kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin. Parşömen üst tabakasını çıkarın.
- Keskin bir bıçakla hamuru 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin; parşömeni 90 derece döndürün ve kare krakerler elde etmek için tekrar 2 cm genişliğinde şeritler kesin. Krakerleri nazikçe ayırın ve hamuru bir çatalla cömertçe delin.
- Üzerinde kraker bulunan pişirme kağıdını fırın tepsisine aktarın. Kalan hamurla aynı adımları tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırın tepsisini 180 derece döndürün ve 12 dakika daha ya da altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve saklamadan önce tamamen soğumaya bırakın. Sıkıca kapatılmış kapta saklayın.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(0)
İngilizce incelemeler (0)
En küçük oğlum, kendi kendini carb-o-tarian ilan etti. Seçenek verilirse, her öğün ve atıştırma için kraker ve diğer kabarık beyaz karbonhidratları mutlu bir şekilde yerdi. Kilerimi daha sağlıklı krakerlerle dolu tutarken, mümkün olduğunda aileme ev yapımı atıştırmalıklar beslemeyi tercih ederim.
Neden bu ev yapımı Cheez Sağlıklı?
Ev yapımı Cheddar Cheese Crackers, lif ve protein paketli glütensiz unlardan başlayarak gerçek malzemelerle yapılır. Bu krakerler badem ve nohut unu ile yapıldığı için doyurucu ve doyurucu bir atıştırmalıktır.
Buna karşılık, mağazadan satın alınan Cheez Its, rafine beyaz un, soya fasulyesi yağı ile yapılır ve tazelik için yapay koruyucular içerir. Bunlar kaçınmaya çalıştığım bileşenlerdir (sağlıklı kraker seçme hakkında daha fazla bilgi edinin).
Lezzetli Düşük Karbonhidratlı Peynir Krakerleri
Bu ev yapımı çedar peynirli krakerler hafif ve gevrek bir dokuya sahiptir. Bu peynirli krakerler, nohut unu içerdikleri için, kısmen kraker, kısmen peynir samanı olan bir dokuya sahiptir. Ve %100 lezzetliler!
Peynirli Krakerler!
O harika değil mi? Şu krakerlere bak. Bana kraker yapıyorlar! Genelde böyle atıştırmalıklardan uzak dururum. Onlara gerçekten çok sık ihtiyacım yok, çocuklarım için orada burada, bu yüzden genellikle Glutino simitleri için para biriktiriyorum ve glütensiz bazı geleneksel marka cipsler satın alıyorum ve vazgeçiyorum.
Bu krakerler süper basit, baştan çıkarıcı bir şekilde zarif, yapımı ucuz ve çok yönlüdür. Burada resmedildiği gibi, mermiler. Ama onları istediğiniz herhangi bir eski şekilde yapabilirsiniz. Hamuru şeritler halinde kesin ve çubuklar haline getirin. Şeritleri uçtan uca yuvarlayın ve peynirli puflar oluşturun. Peynirli puflar!
peynirli kraker
İçindekiler
1 su bardağı çok amaçlı glutensiz un
1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
3/4 çay kaşığı koşer tuzu
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, doğranmış ve sonra bekletilmiş soğuk
1 su bardağı ince rendelenmiş peynir, tercihen kaşar
4-6 yemek kaşığı süt (en azından biraz yağlı), soğutulmuş
1. Un, ksantan sakızı ve tuzu orta boy bir kapta iyice birleşene kadar karıştırın. Peyniri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
2. Elde tutulan bir hamur işi karıştırıcısı (veya sadece iki bıçak veya tercih ederseniz bir mutfak robotu) kullanarak, doğranmış tereyağını un/peynir karışımına, karışım küçük bezelyeye benzeyene kadar kesin. Buradaki fikir, tereyağının küçük parçalar halinde olması ve her küçük parçanın un karışımında sarılmasıdır.
3. Şimdi sütü karışıma ekleyin, çorba kaşığı kaşık, önce karıştırarak karıştırın, ardından karışımı sıkın, sütü ekleyin ve hamur bir araya gelip yapışkan bir top haline gelene kadar sıkarak. Hamuru plastik sargıyla örtün ve en az bir saat, bir geceye kadar buzdolabına koyun.
4. Hamur soğuduktan sonra fırını 325 dereceye ısıtın. Hamuru, yaklaşık bir nikel kalınlığında olana kadar (nikelin ne olduğunu merak edenler için yaklaşık 1/8″ kalınlığında) iki streç film arasında açın. Bu noktada, hamuru açıp daha fazla un serpebilirsiniz, ancak bu ekstraya mal olur. Bunun yerine, hamuru her iki streç filmle kaplanmış halde, sırt üstü düz bir şekilde 10-15 dakika daha soğuması için buzdolabına koyarsanız, fazladan un serpmeden işlemesi çok kolay olacaktır. Bu arada fırın tepsilerini parşömen kağıdı ile hizalayın.
5. Hamur tekrar soğuduktan sonra, bir bisküvi kalıbı kullanarak yuvarlaklar kesin ve bunları fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yarıya kadar döndürerek yaklaşık 12-14 dakika, açık altın rengi kahverengiye (veya isterseniz daha koyu) kadar pişirin.
5 Malzemeli Tohum Kraker Tarifi (Glutensiz)
Bu gönderi bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir, lütfen ayrıntılar için gizlilik politikama bakın.
Tohumlu kraker yapmak için hangi malzemelere ihtiyacım var?
- Öğütülmüş keten tohumu – su ile karıştırılmış öğütülmüş keten tohumu, bu tarifteki diğer harika tohumlar için jelatinimsi/bağlayıcı bir yapı oluşturur. Çoğu zaman, vegan tariflerde, yumurta yerine keten tohumu/su kombinasyonunun kullanıldığı bir ‘keten yumurtası’ göreceksiniz. Öğütülmüş keten tohumu, diğer alternatif unlarla (badem unu/vb.)
- Kabak çekirdeği – ayrıca pepitas olarak da bilinir. Bunun için normal tuzsuz veya hafif tuzlu pepita kullanabilirsiniz.
- Ayçiçeği tohumları – ayçiçeği tohumları çok lezzetli – bu tohum krakerlerine neredeyse ceviz gibi güzel bir lezzet katıyorlar. Bu tarif için tuzsuz veya hafif tuzlu ay çekirdeği kullanabilirsiniz.
- Susam tohumları – beyaz veya siyah susam tohumları kullanabilirsiniz.
- Sarımsak tuzu – bu krakerlerdeki tatlandırıcıdır. Normal tuz kullanmayı tercih edebilirsiniz, ancak ben en çok sarımsaklı tuzu seviyorum.
Bu 5 malzemeli tohum krakerini (glutensiz) yapmaya başladığınızda ilk yapmanız gereken tüm malzemeleri karıştırıp 5-10 dakika bekletin. Bu, karışımın kalınlaşmasına yardımcı olur.
Kraker hamurunu yaparken, neredeyse ıslak, fazla ıslak görünüyor, ancak keten tohumları suyla birleştiğinde neredeyse jelatinimsi oluyor, bu tamamen normal. Karışımı tavaya eşit şekilde yaydığınızdan emin olmak isteyeceksiniz, aksi takdirde bazı parçalar pişecek ve diğerleri olmayacak.
Bu krakerler pişirildiğinde harika bir şekilde gevrekleşir. Gerçekten çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, her zaman ekstra kahverengi olana kadar (pişirdikçe sertleşene kadar) pişirebilirsiniz.
Pişmeleri bittiğinde, onları istediğiniz kadar büyük veya küçük krakerlere bölebilirsiniz!
Bu tohum krakerlerini tek başlarına seviyorum ama Nick, humusla birlikte bir sonraki seviyede lezzetli olduklarını ve daha fazla katılamayacağımı söylüyor.
Tüm krakerlerinizi bir oturuşta yemezseniz, bir veya iki hafta boyunca hava geçirmez bir torbada saklarlar. Bir dahaki sefere sağlıklı bir ev yapımı glutensiz fındıksız atıştırmalık arıyorsanız, bu tohumlu krakerleri şiddetle tavsiye ederim!
Badem unlu kraker nasıl yapılır
Bu kolay! Ayrıntılı talimatları aşağıdaki tarif kartına ekledim. İşte temel adımlar:
1. Başlangıç işleme malzemeleri (susam hariç) mutfak robotunuzda ufalanan bir hamur haline getirin:
2. Sonraki, hamuru ince bir şekilde açın bir çerez kağıdına yerleştirilmiş iki yaprak parşömen kağıdı arasında:
3. En üstteki parşömen kağıdını çıkarın ve bir pizza kesici kullanarak hamuru kes 1 inçlik karelere:
4. Krakerleri ayırın ve üzerlerine susam serpin. Pişirmek 350°F'de yaklaşık 15 dakika.
- 1 su bardağı badem unu (ince öğütülmüş yemek)
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı keten unu
- 1/2 çay kaşığı glutensiz tuzlu bitki karışımı
- 1/4 çay kaşığı glutensiz sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük yumurta beyazı
Fırını 350 F/176 C'ye önceden ısıtın. Kuru malzemeleri bir kapta birleştirin ve karıştırmak için karıştırın.
Zeytinyağı ve yumurta akı ekleyin ve karışım birleşip birbirine yapışana kadar karıştırın.
Karışımı parşömen kağıtlarından birine çevirin. Bir top haline getirin.
İkinci parşömen kağıdını karışımın üzerine yerleştirin ve hamuru yaklaşık 1/16 inç kalınlığında bir pasta kabuğunun kalınlığına gelene kadar eşit şekilde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Parşömen kağıdının üst tabakasını nazikçe soyun ve bir pizza çarkı veya büyük bir bıçak kullanarak hamuru kareler, dikdörtgenler veya şeritler halinde istediğiniz şekle sokmak için kullanın.
Parşömen kağıdındaki kraker hamurunu dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. 12 dakika sonra krakerleri kontrol edin çünkü kahverengileşmeye başladıklarında çabucak kahverengileşirler. Fırınınız düzensiz pişiyorsa, fırın tepsisini pişirme süresinin yarısında çevirin.
Fırından çıkarın ve krakerleri nazikçe parçalamadan önce yaklaşık 10 dakika soğutun.
Bu tarifi nasıl yapılır
- Su dışındaki tüm malzemeleri bir kaba koyun. mutfak robotu.
- ekleme Su azar azar (çünkü çok fazla eklemek istemezsiniz), birbirine yapışması kolay, ancak kolayca yuvarlanacak kadar sert bir karışım oluşturana kadar çırpın ve yine de bazı dokuları korumak.
Uç: ihtiyacın olabilir birkaç kez karıştır böylece hepsi eşit olarak karışır.
- Bu karışımı bir kağıda aktarın. pişirme kağıdı.
- Başka bir sayfa yerleştirin pişirme kağıdı karışımın üzerine ve bir oklava Karışımı yuvarlayıncaya kadar yuvarlamak 5 mm (¼ inç) kalınlık.
Uç: kadar yuvarlamaya çalışın düzgün dikdörtgen şekil olabildiğince.
- Kullanın Keskin bıçak eşit dikdörtgenler halinde dilimlemek için - etrafından dolaşabilmeniz gerekir 26.
- Bunları bir dikdörtgen fırın tepsisi ile kaplı pişirme kağıdı (Benimkini iki fırın tepsisi arasında bölmek zorunda kaldım).
- Fırında yaklaşık 15 dakika, dokunulduğunda sertleşene kadar.
Glutensiz Vegan Peynirli Kraker Malzemeler
Kendi krakerlerinizi yapmanın terapötik bir yanı var. Hamuru yuvarlayın, kareleri dilimleyin ve üstüne biraz tuz serpin. Metodik ve tatmin edici. Onları bir kez yediğinizde daha da tatmin edici!
İşte ihtiyacınız olacak ana malzemeler:
- Glutensiz yulaf unu
- Beyaz pirinç unu
- Vegan tereyağı
- Beslenme mayası
- Öğütülmüş soğan tozu, sarımsak tozu, füme kırmızı biber ve acı biber
- Limon suyu
- Organik şeker kamışı
- Deniz tuzu
1 Kase Vegan Glutensiz Kraker
Söylemek istediğim şu: Bu lezzetli krakerler, şu anda kilerinizde olması muhtemel olan malzemeleri mükemmel şekilde kullanıyor. Yapalım mı?
Bu tarif sadece bir mutfak robotu (veya kase!) ve 7 bileşen yapmak.
Baz glutensiz un karışımı ve badem unu ve lezzeti tuz, sarımsak tozu ve biberiyeden geliyor. İsterseniz peynirlik için biraz besin mayası da ekleyebilirsiniz (ilham almak için Vegan Cheez Its'e bakın).
Ardından, hamura nem kazandırmak için yağ ve su gelir.
Yağ biraz pul pulluk ekler ve su gevreklik getirir. İkisinin mükemmel dengesi, bu krakerlerin açılmasını ve şekillendirilmesini ve aynı zamanda dokuda yerinde durmasını sağlar.
Açılıp dilimlendikten sonra, dondurucuya hızlı bir yolculuk, fırın tepsisine aktarmayı bir esinti yapmak için sertleşmelerine yardımcı olur. Sonra fırında sadece 15-20 dakika ve BAM! Elinizde ev yapımı krakerler var!
Umarım hepiniz bu krakerleri SEVDİNİZ! Şunlar:
Gevrek
Sunmak
lezzetli
Sağlıklı
Yapması kolay
&Çok lezzetli
Bunlar, hafta boyunca elinizin altında olması için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Özellikle Humus, Fındık Ezmesi, Vegan Nutella (yap), Mercimek Dip, Nohut Shawarma Dip, Baharatlı Yenibahar Peynir Topu veya Dumanlı Harissa Patlıcan Dip ile lezzetli olur.
Bu krakerleri denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve görebilmemiz için Instagram'da bir #minimalistbaker fotoğrafını etiketlemeyi unutmayın. Şerefe arkadaşlar!
Bu Glutensiz Vegan Cheez-It'leri nasıl yaparım?
Buzlu su dışındaki tüm malzemeleri mutfak robotunuza ekleyerek başlayacaksınız. Yüksek açın ve ardından suyu eşit bir şekilde karışması için üst kısımdan ekleyin. Yaklaşık 30 saniye ya da hamur bezelye büyüklüğünde küçük toplar oluşturmaya başlayana kadar yüksek hızda karışmasına izin verin.
Fırını önceden 350ºF'ye ısıtın.
Hamuru tezgahın üzerine yuvarlayacak kadar büyük bir plastik sargı yerleştirin. Hamuru mutfak robotundan kaşıkla alıp disk şekli verin. Çok kuru ise 1-3 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. şu anda buzlu su.
Hamurun üzerine başka bir plastik sargı tabakası koyun ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. Plastik sargının üst tabakasını çıkarın. 1 inç kareler halinde dilimlemek için bir pizza kesici kullanın. Onları istediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Kareleriniz yukarı çıkmak istemiyorsa, plastik sargıyı tezgahtan kaldırabilirsiniz ve bu onları gevşetmeye yardımcı olur.
Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 24-27 dakika pişirin.
Bu Glutensiz ve Vegan Peynirli Krakerler fırından inanılmaz derecede sıcak. Eğlence!