Oolong çayı, dünya çayının sadece % 2’sini temsil eder, ancak keşfetmeye değer bir çay çeşididir.
Koyu ve yeşil çayların niteliklerini birleştirerek birkaç ilginç sağlık yararı sağlar.
Örneğin, metabolizmayı hızlandırabilir ve stresi azaltarak her gün harika hissetmenize yardımcı olabilir.
Bu makalede oolong çayı ve sağlık yararları hakkında bilmeniz gereken her şey açıklanmaktadır.
Yazı İçeriği
Oolong Çayı Nedir?
Oolong çayı geleneksel bir Çin çayıdır.
Yeşil çay ve siyah çay yapmak için kullanılan aynı bitki olan Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılır. Fark, çayın nasıl işlendiğidir.
Tüm çay yaprakları, oksidasyon adı verilen kimyasal bir reaksiyon üreten belirli enzimler içerir. Oksidasyon yeşil çay yapraklarını koyu siyah renge dönüştüren şeydir.
Yeşil çayın fazla oksitlenmesine izin verilmez, ancak siyah çayın kararıncaya kadar oksitlenmesine izin verilir. Oolong çayı ikisinin arasında bir yerdedir, bu yüzden kısmen oksitlenir.
Bu kısmi oksidasyon oolong çayının renginden ve karakteristik lezzetinden sorumludur.
Bununla birlikte, yaprakların rengi yeşilden koyu kahverengiye kadar farklı markalar arasında değişebilir.
Oolong çayı, Camellia sinensis bitkisinin kısmen oksitlenmiş yapraklarından yapılmış geleneksel bir Çin çayıdır.
Oolong Çayındaki Besinler
Siyah ve yeşil çaylara benzer şekilde, oolong çayı çeşitli vitaminler, mineraller ve yardımcı antioksidanlar içerir.
Bir fincan demlenmiş çay yaklaşık olarak aşağıdakileri içerecektir:
Florür: RDI’nin% 5-24’ü.
Manganez: RDI’nın% 26’sı.
Potasyum: RDI’nın% 1’i.
Sodyum: RDI’nın% 1’i.
Magnezyum: RDI’nın% 1’i.
Niasin: RDI’nin% 1’i.
Kafein: 36 mg.
Çay polifenolleri olarak bilinen oolong çayındaki ana antioksidanlardan bazıları, theaflavinler, thearubiginler ve EGCG’dir. Bunlar sağlık yararlarının çoğundan sorumludur.
Oolong çayı ayrıca çayın rahatlatıcı etkisinden sorumlu bir amino asit olan teanin içerir.
Kafeine ek olarak oolong çayı vitaminler, mineraller, amino asitler ve faydalı çay polifenol antioksidanları içerir.
Oolong Çayı Diyabetin Önlenmesine Yardımcı Olabilir
Düzenli olarak tüketilen çay antioksidanları da kalp sağlığını iyileştirebilir.
Düzenli çay içenlere yönelik çeşitli çalışmalar, düşük tansiyon ve kolesterol seviyelerinin yanı sıra kalp hastalığı riskinin azaldığını bildirmektedir .
Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, günde 48 Oz’dan (1,4 litre) fazla çay içenlerin, çay içmeyenlere kıyasla kalp hastalığına yakalanma olasılığı % 51 daha azdır
Çeşitli çalışmalar ayrıca oolong çayını spesifik olarak araştırmıştır.
76.000’den fazla Japon yetişkinin yaptığı bir araştırma, günde 8 oz (240 ml) veya daha fazla oolong çayı içenlerin % 61 daha düşük kalp hastalığı riskine sahip olduğunu gözlemlediler.
Dahası, Çin’de yapılan bir çalışmada günde 16 oz (480 ml) oolong veya yeşil çay içenlerde % 39 daha düşük inme riski bildirilmektedir.
Ek olarak, günde düzenli olarak 4 oz (120 ml) yeşil veya oolong çayı tüketmek, yüksek tansiyon taşıma riskinizi % 46’ya kadar düşürebilir. Ancak, tüm çalışmalar aynı fikirde değildir.
Hatırlanması gereken bir şey, oolong çayının bazı insanlarda kan basıncını hafifçe artırabilecek kafein içermesidir. Bununla birlikte, bu etki düzenli kafein tüketimi ile kaybolma eğilimindedir.
Ayrıca, 8 oz (240 ml) bir kaptaki kafein içeriği, aynı miktarda kahvede bulunanın sadece dörtte biri olduğundan, bu etkinin küçük olması muhtemeldir.
Oolong çayı, bazı insanlarda kalp hastalığı, felç ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Oolong Çayı Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir
Bilim adamları, oolong çayındaki bazı polifenollerin metabolizmayı artırabileceğine ve diyetinizden emilen yağ miktarını azaltabileceğine inanmaktadır.
Bu polifenol antioksidanların ayrıca depolanmış yağları enerji için kullanmanıza yardımcı olan enzimleri aktive ettiği düşünülmektedir.
Bir çalışma, hem tam mukavemetli hem de seyreltilmiş oolong çayının katılımcıların günde toplam % 2.9-3.4 daha fazla kalori yakmasına yardımcı olduğunu bulmuştur.
Bu kısmen çayın kafein içeriğinden kaynaklanıyor olabilir, ancak çay polifenolleri de rol oynayabilir. Bu fikri test etmek için, araştırmacılar sadece kafeinin etkilerini kafein ve çay polifenollerinin bir kombinasyonu ile karşılaştırdılar.
Her ikisi de yakılan kalori miktarını yaklaşık % 4.8 arttırdı, ancak sadece çay polifenol ve kafein karışımı katılımcıların yağ yakma yeteneğini arttırdı.
Bu, çayın yağ yakma etkilerinin, sadece kafein değil, çaydaki bitki bileşiklerinden de kaynaklandığını gösterir.
Bununla birlikte, çalışmaların hiçbiri, bu artan enerji harcaması ve yağ yakımının insanlarda önemli bir kilo kaybına yol açıp açmadığını açıklamamıştır.
Ayrıca, bazı katılımcılar diğerlerinden daha iyi yanıt vermiştir, bu nedenle etkileri kişiden kişiye değişmektedir.
Bu makalede yeşil çay ve kilo kaybı hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Çoğu oolong çayına da uygulanmalıdır.
Oolong çayında bulunan kafein ve polifenollerin kombinasyonu, her gün yakılan kalori ve yağ miktarını artırmaya yardımcı olabilir. Bu sonuçta kilo kaybını hızlandırmaya yardımcı olabilir.
Oolong Çayı Beyin Fonksiyonunu İyileştirebilir.
Son incelemeler çayın beyin fonksiyonlarını korumaya ve alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Aslında çayın çeşitli bileşenleri beyin fonksiyonlarına fayda sağlayabilir.
Yeni başlayanlar için, kafein norepinefrin ve dopamin salınımını artırabilir. Bu iki beyin habercisinin ruh hali, dikkat ve beyin fonksiyonuna fayda sağladığı düşünülmektedir.
Daha ileri araştırmalar, çaydaki bir amino asit olan teaninin de dikkati artırmaya ve kaygıyı hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, hem kafein hem de teanin içeren çayın tüketimden sonraki ilk 1-2 saat içinde uyanıklığı ve dikkati arttırdığı bildirilmektedir.
Çay polifenollerinin de, özellikle alımdan iki saat sonra başlayarak, sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu düşünülmektedir.
Birkaç çalışma özellikle oolong çayına baktı, ancak düzenli çay içenlerin beyin fonksiyonlarında azalma riskinin % 64’e kadar daha düşük olduğu bulundu. Bu etki özellikle normal siyah ve oolong çay içenler için güçlüdür.
Bir başka çalışma düzenli olarak yeşil, siyah veya oolong çayı içmeyi daha iyi biliş, hafıza, yürütücü işlev ve bilgi işleme hızıyla ilişkilendirdi.
Tüm çalışmalar oolong çayının beyin fonksiyonu üzerindeki aynı yararlı etkilerini gözlemlemese de, olumsuz etkiler gösteren hiçbiri bulunmamıştır.
Çayların kafein, antioksidan ve teanin içeriğinin beyin fonksiyonu ve ruh hali üzerinde yararlı etkileri olabilir.
Bazı Kanserlere Karşı Koruyabilir
Bilim adamları, siyah, yeşil ve oolong çaylarda bulunan antioksidanların vücutta kansere yol açabilecek hücre mutasyonlarını önlemeye yardımcı olabileceğine inanmaktadırlar.
Çay polifenolleri ayrıca kanser hücresi bölünme oranını düşürebilir.
Dahası, bir gözden geçirme, düzenli çay içenlerin oral kanser geliştirme riskinin %15 daha düşük olabileceğini bildirmektedir.
Diğer incelemeler akciğer, özofagus, pankreatik, karaciğer ve kolorektal kanserler için benzer koruyucu etkiler olduğunu bildirmektedir.
Bununla birlikte, çoğu araştırma çayın meme, yumurtalık ve mesane kanserleri üzerinde küçük veya var olmayan etkileri olduğunu bildirmektedir.
Buna ek olarak, bu alandaki çoğu araştırma yeşil veya siyah çayların etkilerine odaklandı ve en büyük etkileri yeşil çaylar için belirtildi.
Oolong çayı yeşil ve siyah çay arasında yarıya düştüğü için benzer faydalar beklenebilir. Bununla birlikte, oolong çayında özel olarak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Yeşil ve siyah çaya benzer şekilde, oolong çayının kansere karşı koruyucu etkileri olabilir.
Oolong Çayı Diş ve Kemik Gücünü Artırır
Oolong çayında bulunan antioksidanlar dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlü tutmaya yardımcı olabilir.
Bir çalışma, 10 yıllık bir süre boyunca günlük olarak siyah, yeşil veya oolong çayı içen kişilerin toplam kemik mineral yoğunluğunun% 2 daha yüksek olduğunu gösterdi.
Menopoz sonrası 680 Çinli kadın üzerinde yapılan bir araştırma, düzenli olarak oolong çayı içenlerin, çay içmeyenlere göre% 4.5-4.9 daha fazla kemik yoğunluğuna sahip olduğunu bulmuştur.
Ayrıca, diğer bazı incelemeler çayın kemik mineral yoğunluğu üzerindeki benzer olumlu etkilerini bildirmektedir.
Daha yüksek kemik mineral yoğunluğu kırık riskini azaltabilir. Bununla birlikte, oolong çayı ve kırıklar arasındaki doğrudan bağlantı henüz araştırılmamıştır.
Son olarak, araştırmalar çay tüketimini azaltılmış dental plaklarla ilişkilendirir. Oolong çayı ayrıca diş minesini güçlendirmeye yardımcı olabilecek zengin bir florür kaynağıdır.
Oolong çayı kemik mineral yoğunluğunu arttırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca diş minesini güçlendirebilir ve diş plağı oluşumunu azaltabilir.
Oolong Çayı Egzamaya Yardımcı Olabilir
Çaydaki polifenoller ayrıca egzamayı hafifletmeye yardımcı olabilir.
Bir çalışma, ciddi egzama vakaları olan 118 hastadan normal tedavilerini sürdürmenin yanı sıra günde 33 oz (1 litre) oolong çayı içmesini istedi.
Egzama semptomları 1-2 hafta gibi kısa bir sürede düzeldi. Kombine tedaviden 1 ay sonra hastaların% 63’ü iyileşme gösterdi.
Dahası, gelişme devam etti. 5 ay sonra hastaların % 54’ünde hala görüldü.
Oolong çayındaki polifenol antioksidanları egzama semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir ve gelişmeler uzun sürebilir.
Güvenlik ve Yan Etkileri
Oolong çayı yüzyıllardır tüketilmektedir ve genellikle güvenli olduğu düşünülmektedir.
Bununla birlikte, kafein içerir.
Aşırı tüketildiğinde, kafein kaygı, baş ağrısı, uykusuzluk, düzensiz kalp atışı ve bazılarında yüksek tansiyona neden olabilir.
Ek olarak, çok fazla polifenol antioksidan tüketmek, onları sağlığınız için iyi olmayan pro-oksidanlar olarak hareket ettirebilir. Polifenol takviyeleri almaktan aşırı alım oluşabilir, ancak bunun sadece çay içmek olası değildir.
Çaydaki flavonoidler ayrıca bitkisel gıdalarda bulunan demiri de bağlayarak sindirim sisteminden emilimi % 15-67 oranında azaltabilir.
Düşük demir seviyesine sahip olanlar yemeklerle çay içmekten kaçınmalı ve demir emilimini arttırmaya yardımcı olmak için C vitamini açısından zengin gıdalar tüketmeyi düşünmelidir.
Hem USDA hem de Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) günlük 400 mg kafein alımını güvenli kabul ediyor. Bu günde 48-80 oz oolong çayı (1.4-2.4 litre) ile eşdeğerdir.
Ortalama bardağın 8 oz (240 ml) olduğu göz önüne alındığında, çok fazla kafein tüketmeden günde toplam 6-10 fincan oolong çayı içebilirsiniz.
Bununla birlikte, hamile kadınların günde yaklaşık 3-5 fincan oolong çayı olan maksimum 200 mg kafeine uymaları tavsiye edilir.
Kahve, soda, enerji içecekleri ve çikolatanın da kafein içerdiğini unutmayın. Dolayısıyla, alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, bu kaynakları da dikkate aldığınızdan emin olun.
Günde 10 fincan oolong çayı içmek genellikle çoğu insan için güvenli kabul edilir.
Sonuç
Oolong çayı, yeşil veya siyah çay kadar iyi bilinmeyebilir, ancak benzer sağlık yararları vardır. Bunlar kalp, beyin, kemik ve diş sağlığı için faydaları içerir.
Ayrıca, metabolizmanızı hızlandırabilir, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir ve belirli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.
Günün sonunda, oolong çayı yaşam tarzınıza inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir ektir. Bir deneyin – hayal kırıklığına uğramayacaksınız.