Humus
Süre: 30 dk.
Kalori: Belirtilmemiş
Malzemeler
Sarımsak ~ 4 Adet
Zeytinyağ ~ 1/2 Çay Bardağı
Nohut ~ 2 Su Bardağı
Su ~ 4 Yemek Kaşığı
Tahin ~ 5 Yemek Kaşığı
Tuz ~ 1/2 Çay Kaşığı
Kimyon ~ 1 Çay Kaşığı
Hazırlanışı
Ayıklanmış nohutları üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın.
Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırın.
Humus karışımını servis tabağına yayın, orta kısmında hafif bir çukur açın.
Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırıp tatlı toz kırmızı biberi yakın. Kızgın yağı humusun üzerine gezdirip maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Tarifin Sahibi
Gülşah Avcu