Bailliage'larla İletişim
Chaîne des Rôtisseurs, ulusal, bölgesel ve yerel Bailliage'lar tarafından uluslararası olarak organize edilmiştir.
Bir Ulusal Bailliage genellikle bir ülkeyi, bir Eyalet Bailliage'ı, o ülke içindeki bir bölgeyi ve bir Yerel Bailliage, Ulusal veya Eyalet Bailliage içindeki bir şehir veya kasabayı belirtir. Chaîne'de, Bailliage'lar, “Bailli Délégué” olarak bilinen bir başkanın kontrolü altında yönetilir.