10 yaprak baklava yufkası
200 gr. tereyağı
1 su bardağı antep fıstığı
Kaymak için Malzemeler
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 – 3 damla limon suyu
Kaymak için;
Sos tenceresinin içerisine süt ve kaymağı alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Şerbeti için;
Ayrı bir sos tenceresinde su ve toz şekeri karıştırın.
Ardından ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Ardından kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynayınca ocaktan alın ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın.
Birleştirmek için;
Bir tavada tereyağını eritin.
Baklava yufkasını tezgaha serin ve bir fırça yardımıyla hafif tereyağı sürün.
Diklemesine büzün ve pile haline getirin.
Ortadan ikiye kıvırıp kurdele şekli verin.
Orta kısmında boşluk kalmamasına özen gösterin.
Orta kısmına 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı ve 1 yemek kaşığı hazırladığınız kaymaktan koyun.
Ardından yanlardan kapatın ve yufkayı sararak deniz kabuğu şekli verin.
NOT : Toplamda 10 adet tatlı çıkacaktır.
Bütün baklava yufkalarını bu şekilde hazırlayın ve yağladığınız cam fırın kabına dizin.
Ardından üzerlerine kalan tereyağını sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlınızı 5 dakika dinlendirin ve soğuk şerbeti üzerlerine gezdirin.