Dikdörtgen borcam tepsi için;
Şerbeti için;
Şerbeti için, ilk olarak tencereye su ve toz şeker konulup, kaynamaya bırakılır.
Kaynayan şerbetin içerisine limon suyu ilave edilir ve ılınması için kenarda bekletilir.
Tereyağı eritilip hazır edilir.
İki yufka üst üste konulup düz bir zemin üzerine alınır.
Her yerine güzelce tereyağı sürülür ve ceviz içi serpiştirilir.
Oklava yufkanın üzerine konulur ve bir ucundan üzerine doğru kıvrılıp, dikkatlice sarılır.
Oklavaya sarılan yufkalar, kenarlarından içe doğru yavaşça büzdürülür.
Dikkatlice oklavadan çıkartılır ve yağlanmış borcam tepsiye dizilir.
Yufkaların tamamı aynı şekilde hazırlandıktan sonra, kalan tereyağı üzerilerine dökülür.
Önceden ısıtılan 180° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkartılan burma baklavanın ilk sıcağı çıktıktan sonra, üzerine ılık şerbet gezdirilerek dökülür.
Cevizli burma baklava, 2 saat kadar dinlendirildikten sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Burma Baklava Tarifi için Kalpkurabiye’ye teşekkür ederiz.