Taze Otlu Marine Sosuyla Tavuk Izgara Tarifi yazımızda tavuk pirzolaların yumuşamasını ve lezzetlenmesini sağlayan Taze Otlu Marine Sosuyla Tavuk Izgara Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 4 adet tavuk pirzola
- Yarım adet limon suyu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Yarım demet maydanozu ve yarım demet taze fesleğeni ince ince doğrayın ve bir cam kaba aktarın. Üzerlerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 2 diş sarımsağı 1 çay kaşığı tuz ile havanda ezin ve ilave edin. 1 tatlı kaşığı kekik ekleyin. Yarım adet limon suyu sıkın ve sosu karıştırın. 4 adet tavuk pirzolayı sosun içine alın ve ova ova, yedire yedire tavuklara sosun geçmesini sağlayın. Sosladığınız tavukları kilitli poşete koyun ve ağzını kapatın. Bu şekilde buzdolabında 2-4 saat kadar bekletin.
Fırın tepsisinin üzerine ızgara koyun ve içine biraz su dökün. Izgaraya marine soslu tavukları dizin. Fırında tavukları pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Pişirdikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Marine dilmiş etler bakteri üretmemesi için kilitli poşetlere konularak dolapta 2-4 saat kadar bekletilmelidir.
Şef Eğitimcisi Tuna Aktan’ın videosundan yardım alınmıştır.