Türk mutfağında çorbalar çok önemli ve çok çeşitli. Çorbalarımızı güzelleştiren de bana göre tereyağında hafif kızartılıp çorbanın üzerine gezdirilen mis kokulu kuru nane…
Kuru nanenizi kendiniz de kurutabilirsiniz. Pazarlarda satılan bir demet nane çok büyük oluyor. Hemen tüketmeseniz de bozulur. Oysa kullanamayacak olanı kurutabilirsiniz.
Nane demetini çözün , bol ,bol yıkayın. Süzdürün.
Kalın saplarından yaprakları alın. sapları atın. Bir tepsiye kağıt havlu yayın. Naneleri üzerine yayarak serin. Tepsiyi Güneş almayan havadar bir yere yerleştirin. Veya tepsiyi buzdolabının üzerine yerleştirin.( oradan yayılan sıcaklık daha çabuk kurutur.) Bir hafta sonra yeterince kurumuşa ,hafifçe ovarak toz haline getirin. Kuru dalları ayıklayın. Bir kavanoza doldurun.
ACİL KURU NANEYE İHTİYACINIZ VARSA
Ayıklanmış nane yapraklarını iki kağıt havlu arasına yerleştirin. Mikro dalga fırında 1-2 dakika tutun. Kuru yaprakları elinizle ovun gerektiği gibi kullanın.
Ç