Bayram için sütlü tatlı tarifi
Hava sıcak olduğu için ağır tatlardan kaçının
Bayramların değişmez ritüelleri olan ikramlıklar, ev halkı için de olsa, mutlaka hazırlanacaktır. Fakat Ramazan ayındaki oruç dönemi, bayramda fazla tüketilen her besinin kilo artışı olarak geri döneceğine işaret etmektedir.
Bu nedenle bayram tabaklarında mümkün olduğunca hafif yiyecekler yer almalıdır. Şeker içeriği yüksek tatlılar, hamur işleri ve şerbetli besinlerin yerine,sütlü tatlılar, taze ve kuru meyveler tercih edilmelidir.
Malzemeler:
1 litre yarım yağlı süt, 8 yemek kaşığı irmik, 4 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri, 2 yemek kaşığı bal, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı gül suyu, yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Üstü için:
Ceviz (her bir dilim için yarım) ve tarçın.
Nasıl yapılır?
Süt, şeker, irmik ve balı tencereye koyarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra, vanilya, gülsuyu ve yağı ilave edin.
Geniş bir cam kaba aktarın. Ilıdıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Servis yaparken üzerine tarçın ve ceviz ekleyin. 10/1 dilimi 110 kaloridir. Afiyet olsun…