David Owen, Toronto’daki dört balık dükkânının normalde 36 çalışana ve tatilleri ve hastalık günlerini karşılamaya yetecek kadar personele sahip olduğunu söylüyor.
Ancak COVID-19 pandemisinden bir buçuk yıl sonra, De La Mer Taze Balık Pazarı yaklaşık 10 kişi eksik.
“Eskiden bir iş ilanı verirdik ve biz ‘Bir haftada ortalama 100 başvuru alırdık. Şimdi 30-40 başvuru alıyoruz. Ve hiçbirini işe almayabiliriz” dedi.
Owen yalnız değil. Sınırlı kapasite veya kapalı kapılardaki kamu sağlığı kısıtlamaları büyük ölçüde kaldırıldığına göre, yemek hizmeti sektörü – restoranlar, şarküteriler, fırınlar ve diğer küçük yiyecek dükkanları – tam kapasite çalışacak yeterli sayıda kişiye sahip değil.
“Aslında, çalışma saatlerimizi azaltmak ve haftada iki gün kapatmak zorunda kaldık, çünkü elimizdeki mürettebatı yakmadan çalışacak yeterli personelimiz yoktu,” dedi Owen.
Owen, mağaza çalışma saatlerini azaltmadan önce çalışanlarının yakıldığını söyledi dışarı. Dört lokasyonunu işletmek için yaklaşık 36 çalışana ihtiyacı var, ancak 26 ile vadesi geliyor.Salgın başladığında sekiz yıl boyunca Vancouver’da hostesten barmene kadar çeşitli yemek hizmeti işlerinde çalışmıştı.
“Bu çok hızlı oldu. Yavaş bir hafta geçirdik ve bir sonraki bildiğim şey şuydu: iki aylığına kapatıldılar, [sonra] birkaç ay sonra tekrar işten atılmak için işe geri döndü.”
O ve ortağının hem konaklama sektöründe çalıştıkları hem de işten çıkarıldıkları göz önüne alındığında Aynı zamanda DeVito, daha istikrarlı bir kariyere geçmek zorunda hissettiğini söyledi. Bir meslektaşı, bir teknoloji kariyeri için yeniden eğitilmişti ve DeVito’ya Lighthouse Labs aracılığıyla bir web geliştirme eğitim kampı yapmasını önerdi.
“Ve hemen daldım ve okula başvurdum ve ondan birkaç ay sonra başladım,” dedi DeVito.
Maggie DeVito, pandemi nedeniyle işsiz kaldığında Vancouver’da barmen olarak çalışıyordu. Kodlama eğitim kampları yürüten Lighthouse Labs aracılığıyla web geliştiricisi olarak yeniden eğitim aldı. (Maggie DeVito tarafından gönderildi)
Kanada Acil Müdahale Yardımı’na (CERB) hak kazanmak, ona bu geçişi yaparken faturalarını ödemeye yetecek kadar para verdi.
DeVito bunun zor olduğunu söyledi, ama şimdi tam zamanlı olarak müzik endüstrisinde bir web geliştiricisi olarak çalışıyor. evden yaptığı bir iş.
COVID-19’un “derin etkisi” Kanada’nın işgücü piyasasını dönüştürüyor
Hala haftada bir gün barmenlik yaparak kazandığı paranın bir kısmını geri alıyor pandemi sırasında kaybetti ve “Cuma gecesi işe gitmek ve temelde aile haline gelen bu diğer hizmet sektörü çalışanları ile aktif ve sosyal olmak gerçekten güzel.”
Ama yapabileceğini söyledi’ Tam zamanlı olarak sektöre geri dönmeyi hayal etmeyin.
“Restoranlarda daha az kapasite olması, bahşişlerin herkes için düştüğü anlamına geliyor.
(Restaurants Canada)
Gençlerin 2008’de olduğu gibi bugün de çalışma olasılıkları olsaydı, Barclay’e göre işgücü piyasasında 100.000 kişi daha olurdu.
Ama bu aynı zamanda İş piyasasını inceleyen bir kuruluş olan Ottawa’daki İşgücü Piyasası Bilgi Konseyi’nin araştırma, veri ve analitik direktörü emek ekonomisti Tony Bonen, Kanada nüfusunun genel olarak “grileşmesini” takip ettiğini söyledi.
Bebek Boon nesli ya emekli oldu ya da emekliliğe yaklaşıyor ve genç nesiller o kadar büyük değil, dedi Bonen.
Yiyecek hizmeti endüstrisindeki işçi sıkıntısı, Emek ekonomisti Tony Bonen, çok sayıda genci istihdam eden Kanada nüfusunun genel olarak “grileşmesiyle” bağlantılı olduğunu söyledi. (Dwayne Brown Studio)
“Pandemi öncesi istihdam seviyesinin çoğunu kurtardığımız bu durumdan artık çıktığımıza göre, COVID-19’dan önce gördüğümüz uzun vadeli dinamikler yeniden ortaya çıkıyorlar.
19, ekip az olduğu için patronlardan sabırlı olmalarını ister. (Jennifer Keene/CBC)
“Son zamanlarda tüm çalışanlarımıza kar paylaşımını tanıttık. Belirli performans standartlarını karşılıyorlarsa bunu herkesin kullanımına sunduk” dedi. Bunlar, personel tarafından tamamlanan dahili eğitim sertifikaları, çalışılan saat sayısı ve mağazaların karlılığı dahil olmak üzere bir dizi metrik kullanılarak hesaplanır.
Ayrıca tüm tam zamanlı çalışanlar için reçeteli ilaçlar, dişçilik ve masaj terapisi gibi konuları kapsayacak şekilde genişletilmiş tıbbi yardımlar ekledi.
İşe almak ve çalışanları elinde tut.
Cumartesi günü haber bülteni abonelerine gönderilen bir e-postada, Calgary’deki restoranlardan oluşan Teatro Group, daha sonra işe alınan ve en az iki ay kalan bir adayı yönlendiren müşterilere 200 dolarlık bir hediye sertifikası teklif etti.
Birçok restoran şefler için sözleşme ikramiyesi sunuyor Alberta Otelcilik Derneği başkanı Ernie Tsu. Kendi Calgary restoranı Trolley 5’te, kalan mutfak personeline üç ayda bir 300 ila 600 ABD doları arasında kalma ikramiyesi ve işe alınan bir arkadaşı tavsiye eden personel için sevk ikramiyesi ödüyor.
Tüketicinin rolü
Ancak birçok restoran sahibi aynı zamanda “tırnaklarına bağlı” ve Restaurants Canada’dan Barclay, personel eksikliğini kendi başlarına çözemezler.< /p>
Endüstrinin, gıda hizmeti çalışanlarının çalışma vizelerini almasını veya uzatmasını kolaylaştırarak ve sektöre yönelik göçmenlik programlarını genişleterek federal hükümetin daha büyük bir işçi havuzu oluşturmasını istemesinin nedeni budur. .
Owen, kullanıcıların ilgisini çekmeye yardımcı olmak için genişletilmiş sağlık yararları ve kar paylaşımını tanıttı. ve personel tutmak.
Ayrıca, tüketicilerin bu geçim ücretiyle birlikte gelen fiyatları ödemeye istekli olması gerekiyor,” dedi.
“Aldığımız ürünler için daha fazla ödeme yaparsak ve mal sahipleri meşru olarak endişe duyuyorsa, Çalışanların refahı, o zaman herkes paylaşabilir, herkes avdan pay alabilir.”
Anis Heydari, Danielle Nerman ve Jennifer Keene’nin yardımıyla Brandie Weikle tarafından yazıldı ve üretildi.
.