Orijinal bir çorba tarifi arıyorsanız; köfteli çorba tarifi hoşunuza gidecek. Bu benzersiz lezzeti ister tek başına isterseniz de başka yemeklerle birlikte tüketebilirsiniz.
Köfteli Çorba Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Bir çay kaşığı karabiber ve tuz
- 600 ml su
- Bir tane soğan
- Bir çay bardağı kırık pirinç
- 300 gram az yağlı kıyma
- Bir tutam maydanoz
Terbiyesi İçin Gerekenler
- Bir tane limonun suyu
- İki yemek kaşığı yoğurt
- Bir tane yumurtanın sarısı
Sosu İçin Gerekenler
- Bir buçuk çay kaşığı kuru nane
- Bir yemek kaşığı tereyağı
Köfteli Çorba Tarifinin Yapılışı
Pirinci yıkayın ve süzün. Soğanı rendeleyin. Üstüne karabiber, tuz, maydanoz, pirinç ve kıymayı ilave edip yoğurun. Elde ettiğiniz harçtan parçalar koparın ve çok minik şekiller elde edin. Bu parçaları unlanmış bir tepsiye sıralayın. Suyu tencereye alın ve kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ekleyin ve ortalama olarak on beş dakika pişirin.
Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpın. Yemeğinizin suyundan üstüne üç yemek kaşığı ekleyip ılıklaşmasını bekleyin. Hazır ettiğiniz terbiyeyi yavaş bir şekilde tencereye dahil edip karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üstüne nane ilave edin. Çorbaya koyun. Tuzu ekleyin ve çorbayı servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.