Florida, Groveland'daki 35 dönümlük küçük bir adada Keith Keogh, bir zamanlar narenciye ağaçlarının manzaraya hakim olduğu zeytin yetiştirmeyi planlıyor.
Asfalt ve betonla dolu bir devleti destekleyemiyoruz, burada bulunan bu güzel şeker kumu tepelerinden bazılarını korumamız gerekiyor.
"Disney ve Red Lobster'da eski bir kurumsal şef olan Keogh, ilk önce sofralık zeytin yetiştirerek başlayacağız ”dedi. Olive Oil Times. "O zaman zeytinyağına gidecek sofralık zeytin kalitesine ve görünümüne sahip olmayanlara sahip olacaksınız ve bu zeytinlere tek bir baskı yapacağız.
Bu zeytinlerin kalitesine bağlı olarak, zeytinyağı kavanozlara konacak veya kozmetikte kullanılmaya başlanacaktır. "Damgamızı çok kaliteli olmayan hiçbir şeye koymak istemiyoruz ”dedi.
Florida'da zeytin yetiştirmek yeni bir şey değil. İspanyollar ilk olarak 1700'lü yıllarda zeytin ağaçlarını devlete tanıttılar ve Florida Çiftlik Bürosuna göre, şimdi Sunshine Eyaletinde 400 dönümden fazla ticari yetiştiriciden arka bahçedeki hobilere kadar 20 dönümden fazla zeytin ağacı var.
Keogh'un çabası, Florida'nın tarımsal geleceğinde zeytin ağaçlarının nasıl oynayabileceğini bulmak için bir model görevi görüyor. Keogh, Hunt Adası'na zeytin ağaçlarını dikmeden önce, çoğu narenciye yeşillendirme olarak bilinen bir hastalık tarafından tahrip edilmiş olan eski ve ölmekte olan narenciye ağaçlarını temizliyor.
Narenciye yeşilliği, 2000'lerin ortasında ortaya çıkmasından bu yana Florida'daki endüstriyi bozan, böcek kaynaklı bir hastalıktır.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, Florida'da narenciye üretimi son yirmi yılda yüzde 75'ten fazla azaldı; Neredeyse portakal suyu ile eşanlamlı olan durum için büyük bir düşüş.
"Başka bir mahsulün olması gerekiyor, ”dedi Keogh. "Kuzey Afrika'ya ve Akdeniz'in zeytinin yetiştirildiği diğer bölgelerine gerçekten baktığınızda, burası kumlu ve yüksek lyme tipi bir topraktır ve adanın toprağı bana bunu hatırlatıyor. ”
Keogh, zeytinlerin Florida'da iyi büyüme potansiyeline sahip olduğuna inanmakta yalnız değil. Florida Üniversitesi sistemindeki birkaç araştırmacı, son yarım yılda bu soruyu incelemek ve denemek için harcadı.
"Şimdiye kadar, zeytinler nispeten zararlı olmadı ve bu bölge için sürdürülebilir bir mahsul gibi görünüyor ”,” Florida Üniversitesi'nden Peter Andersen, Kuzey Florida Araştırma ve Eğitim Merkezi, dedim.
2006'te, üniversite beş çeşit zeytin çeşidi dikti: Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Manzanillo ve Mission.
"2015 yılında Arbequina ve Koreneiki için çok küçük bir ürün kaydedildi ”dedi. "Arbequina için ilk önemli verim 2016'da tam mahsulün yüzde 38'i ile gerçekleşti. Koroneiki ve Arbosana, sırasıyla yüzde 12 ve yüzde üç tam mahsulle çok küçük bir mahsule sahipti ve Manzanillo ve Mission mahsul vermedi. "
Gainesville'deki Florida Üniversitesi'nde yapılan benzer bir araştırma Andersen'in bulgularını büyük ölçüde destekledi. bir 2015 raporu Florida'nın kumlu topraklarını zeytin ağaçları yetiştirmek için uygun bir yer olarak tanımladı.
"Zeytinler iyi drene edilmiş topraklarda Florida'nın birçok bölgesinde kurulabilir ”dedi.
Kumlu kirli adasında, Keogh daha çok büyümeyi planlıyor Arbequina zeytinleri. Ayrıca Manzanilla ve Misyon ile daha küçük miktarlarda deneyler yapacak.
Florida, zeytin yetiştirmek için ideal bir iklim değildir. Sıcaklık nadiren ağaçların hareketsizleşmesine izin verecek kadar uzun süre yeteri kadar soğur ve bu da meyve vermelerini sağlar. Ancak Keogh, bunun gibi problemler için zeytin yetiştiricilerinin yenilikçi olması gerektiğini söyledi.
"Bu sadece en iyi kaliteyi elde etmek için ne gerektiğini anlamak meselesi ”dedi. "Zaten orada olanın bir kopyası veya taklidi olmayacaklar çünkü burası farklı bir yer ve farklı bir iklim, farklı bir toprak yapısı. "
Argümanını desteklemek için, üzümlerinin uykuya dalması için kendi yenilikçi yollarıyla ortaya çıkan yavru kuş Florida şarap endüstrisine işaret ediyor.
"Büyük üzüm yetiştiren bu şarap imalathanelerinden bazılarına baktığınızda, uykuda kalmak için 60 ila 80 günlük donma süresine sahip olmaları gerekir ve bunu Florida'da alamazsınız ”dedi. "Sıvı CO2'yi zemine enjekte etmek ve bu şekilde uyku hali oluşturmak gibi farklı yollarla ortaya çıkıyorlar, bu da büyük üzümlerin ortaya çıkmasını sağlıyor. ”
Ancak, zeytinleri büyütmek savaşın sadece yarısıdır. Onları hem çiftçiler hem de devlet için ekonomik açıdan uygun kılmak, çok daha zorlayıcı olduklarını kanıtlayacaktır. Florida Tarım Bakanlığı’ndan daha iyi bir yer bulamaz. İnternet sitesinarenciye hakimdir.
Her yıl titizlikle ayrıntılı raporlar, kaç tane portakal, greyfurt ve mandalina yetiştirildiğini, hasat edildiğini ve satıldığını gösteriyor. Hatta geçtiğimiz on yılda en az beş Florida limanından bir düzineden fazla farklı ülkeye ihracatın kesin miktarlarını gösteren tablolar bile var.
Web sitesi, zeytin yetiştiriciliği veya üretimi ile ilgili hiçbir istatistiği içermez ve içermez.
"Şu anda hala Florida'da araştırma aşamasındayız, ”dedi. Florida Zeytin Konseyi, Orlando Sentinel'e söyledi. "Burada zeytin yetiştirebilirsiniz, ancak henüz büyük bir endüstri olmak için yeterli değil. "
Garcia, bu makale hakkında yorum yapmak için çeşitli taleplere cevap vermedi, ancak sanayi ticaret yayınına dedi. Çiftlik HayatımFlorida Zeytin Konseyi'nin hem geleneksel yetiştirme yöntemleri hem de süper yoğun çiftçilikle denemeleri olduğunu. Ön sonuçların şu ana kadar ümit verici olduğunu söyledi, ancak hangi yöntemin daha iyi sonuç vereceğini görmek daha fazla zaman alacaktır.
"Zeytinyağı yapabiliriz, ”dedi Garcia. "Bu sadece yüksek kaliteli zeytinli küçük çiftlikler mi yoksa büyük yoğunluklu mu olacağını anlamakla ilgili bir soru. "
Güney ve orta Florida'daki zeytinyağı üreticileri genellikle her yıl yaklaşık birkaç yüz galon yağ üretir ve bu çoğunlukla doğrudan tüketicilere satılır. Garcia, Palm Beach Post'a eyaletin yapımcılarının beklemesi ve bu mütevazı toplamın ne kadar hızlı büyüyerek daha büyük bir şeye dönüşebileceğini görmesi gerektiğini söyledi.
"İşe yarayıp yaramadığını görmek zorundayız ”dedi. "Zeytinin çiçek açmasını ve ondan para kazanmaya yetecek miktarda meyve vermesini sağlayıp sağlamadığını yıldan yıla bilmiyoruz. Zeytinyağı yaparsan satarsın, sorun yok. Soru şu ki, bundan kâr elde etmek için yeterince para kazanabilir misiniz? "
Keogh bu endişeyi yineliyor. Lake County'deki birçok çiftçinin çiftçilikten vazgeçtiğini ve topraklarını kalkınmaya sattığını söyledi. Mutlaka beğenmedikleri, ancak ekonomik olarak uygun gördükleri bir alternatif.
"Ekonomik uygulanabilirlik elbette başka bir sorudur ”dedi. "Bu portakal bahçesi sahiplerinin çoğu, bahçelerinin çoğunu hastalık nedeniyle kaybetti ve belki de araziyi konut veya apartman dairesi olarak satmanın onlar için daha ekonomik olduğunu fark ediyorlar. "
"Ama sana söylüyorum ”diye ekledi. "Asfalt ve beton ile dolu bir eyaleti destekleyemiyoruz, burada bulunan bu güzel şeker kumu tepelerinden bazılarını korumamız gerekiyor. "
Richard Williams çalışır Florida Zeytin SistemleriKeogh da dahil olmak üzere, devletin çevresinde çok sayıda zeytin yetiştiricisi için kesimler sağlıyor ve tavsiyelerde bulunuyor. Williams, zeytincilerin ve ticaret gruplarının, zeytinin kullanılacağı yeni ürünler bulmak için, zeytinin yetiştirilmesinde kullandıkları yeniliklerin bir kısmını uygulamalıdır.
"Florida'nın eşsiz coğrafi büyüme koşulları ve ağaçların genel üzerindeki etkisi fenolik bileşik üretim benim ilk hipotezimi onaylıyor ”dedi. Olive Oil Times.
"Yani, nihayetinde uygun bir ticari emtia sızma zeytinyağı lokasyonu olmak için dönüm başına gerekli meyve miktarını üretemeyebiliriz, ancak potansiyel bir tıbbi açıdan ve nihayetinde ağacın çeşitli kısımlarından elde edilebilecek olan şey, biz çok güçlü büyüyen bir yer olabilir. "