6 adet patatesten kayık hazırlanışı
Malzemeler
3 adet büyük ve soyulmamış patates, uzunlamasına kesilmiş
Kızartmak için yağ
6 yemek kaşığı ekşi krema
Rendelenmiş 1 diş sarımsak
Bir tutam pul biber
Yarım çay kaşığı kuru nane
İnce doğranmış 3 domates
İnce doğranmış 1 salatalık
İnce doğranmış 3 taze soğan
2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı taze limon suyu
Hazırlanışı
- Kesilmiş yarım patatesleri folyo ile sarın. Fırının orta rafında 250 derecede 20 dakika pişirin. Ardından fırını kapatın ve patatesleri bir 20-25 dakika o şekilde bekletin.
- Bir çay kaşığı yardımıyla, patatesin etli kısmını oyun.(oyduğunuz etli kısmı saklayıp patates püresi için kullanabilirsiniz.) Önceden ısıtılmış yağda, elde ettiğiniz oyuk patatesinizi kızartın. İki taraf da kızarana dek bir kez çevirin. Patates kabuklarınızı kızarttıktan sonra bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
- Küçük bir kasede ekşi kremayı, sarımsak, pul biber ve kuru naneleri birlikte karıştırın.
- Başka bir kasede doğranmış olan sebzeleri bir araya getirip karıştırın. Tuz ve limon suyunu ekleyin, avcarlayın.
- Her patates kayığına bir topak ekşi krema koyun, kremanın üstüne de sebzeleri ekleyin.
Servise hazır!