Kuru mantarı ıslat
Kettle'da 500 ml sıcak su kaynat. Mantarları kaseye boşaltıp üzerine kaynattığın suyu dök, 10 dakika beklet. Delikli süzgeci büyük kasenin içine oturt. Mantarları süz, tekrar kaseye boşalt ve kenara al. Mantarlar kum tanecikleri içerebileceği için elde ettiğin mantar suyunu bir kez de tel süzgeç veya kahve filtresinden geçir.