Orjinal fırın sütlaç tarifi, dışarıdan alınıp tüketilen fırın sütlaçlar ile aynı tada sahiptir. Kendiniz evde uyguluyorsanız bile bir kere de bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Çocuklar tarafından da sevilen sütlü tatlılar arasında yer alan bu tarifi, kendi damak tadınıza göre şeker de ekleyerek yapabilirsiniz.
Fırın Sütlaç Tarifi için Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- Yarım çay bardağı pirinç
Fırın Sütlaç Yapılışı
Sütlaç için ilk olarak pirinçleri yıkayıp süzün. Bir kap içinde yeterli miktar su ekleyerek iyice pişirin. Bu sırada sütü de uygun büyüklükte bir tencere içine alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyip karıştırın. Yeniden sütün kaynamasını bekleyin. Sütten bir kaç kepçe alıp nişasta ile bir kase içinde karıştırın. Nişasta eriyince ve süt kaynayınca hızlı hızlı karıştırarak sütün içine nişastayı ekleyin. Yeniden kaynamasını bekleyin ve haşlayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. En son kaynayıp bir kaç kere fokurdadıktan sonra sütlacı ocak üzerinden alın. Isıya dayanıklı kaplar içine sütlacı paylaştırın. Derin bir tepsiye sütlaçları koyup kaselerin yarısına kadar sıcak su doldurun. Fırının en üst rafında 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.