Elma Marmelatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarine tüm malzemeleri ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız hamuru ince olmayacak şekilde açın.Çay bardağı ile hamurdan parça kesin ve ondan daha küçük bir parça kesin. Büyük parçanın üzerine küçük parçayı koyun.Böylelikle kurabiye düzleşmez ve marmelatı rahatça koyabilirsiniz. Hepsini aynı şekilde yapın. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.Kurabiyeler piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin.
Marmelat yapilisi:
Elmaları yıkadıktan sonra 4 eşit parçaya bölün. Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını da temizledikten sonra elmalarınızı bir miktar su ve tarçınla birlikte orta ateşte pişirin. Elmalar yumuşadıktan sonra, sularını salıp da tekrar çekmeye başladıkları zaman artık tencereyi ateşten alabilirsiniz. Süzgeçten geçirerek, elmaları pire haline getirin ve içine toz şekeri ekleyin. Daha sonra da yayvan ve geniş bir tencereye alıp, orta ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. Marmeladın kıvamının tutup, tutmadığını anlayabilmek için tencereden tahta kaşıkla alacağınız bir miktar marmeladı tabağa koyup, soğutun. Soğuduktan sonra Tencerenin kapağı açık bir şekilde ılıttığınız marmeladınızı kurabiyelerin ortalarina 1er tatlı kaşığı koyun.
Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
afiyet olsun.