Pekmezli Un Helvası nasıl yapılır?Ocak 30, 2017
Uzun süredir şekersiz tarifler (pekmez ya da bal ile tatlandırılmış) deniyorum. Pekmezli un helvası tarifini de geçen hafta ilk kez deneme fırsatı buldum. Az malzeme ile bol lezzet dedikleri böyle bir şey olsa gerek. Yapılışı çok kolay. Canınız tatlı çektiğinde 15-20 dakika içinde hazırlayabilirsiniz.
Kış akşamlarında, çayın yanına çok yakışan bu pratik tarifi denemek isterseniz malzemeler şöyle;
- 1 su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı su + Yarım su bardağı süt (süt yoksa sadece 1 bardak su ile de olur)
- 1 su bardağından biraz az pekmez
- Bir avuç kadar ceviz içi
- Dilerseniz üzerini süslemek için hindistan cevizi
Yapılışı:
Tereyağı tavada eritilir ve üzerine un ilave edilir. Tereyağı ve un kokusu çıkıp rengi biraz koyulaşana kadar kavrulur. Bir kapta su, süt, pekmez ve ceviz parçaları iyice karıştırılır. Yavaş yavaş tavadaki kavrulmuş unun üzerine ilave edilir. Tahta kaşıkla 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırılır. Sonra kaşık yardımıyla şekil verilip üzerine hindistan cevizi dökülür. Pekmezli un helvanız hazır!
Afiyetle..