Bölge diyeti, sağlıklı insülin seviyelerini sağlamak ve bol miktarda omega-3 yağ asidi ve polifenol tüketmek için karbonhidrat alımını azaltmayı içerir. Bu diyetin amacı iltihabı azaltmaktır.
Bölge diyetini geliştiren Dr. Barry Sears, “diyet kontrollü inflamasyon” un önlenmesi amacıyla insanın evrimi fikirleriyle yakından bağlantılı olduğunu iddia ediyor. Faydaları daha sağlıklı kilo, daha az hastalık ve daha yavaş yaşlanma içerir.
Sadece 8000 yıl önce, tahıllar, ekmekler ve makarnalar insan diyetinin bir parçası değildi. İnsan genleri çevresi değiştikçe değişiyor, ama bu yavaş bir süreç.
Bu nedenle, 100.000 yıl bile evrimsel anlamda nispeten kısa bir dönemdir. Bölge diyeti bunu dikkate alır ve genetik yapımıza göre, hangi yiyecekleri yememiz gerektiğini temel alan bir diyet planı sunar.
Bölge diyeti hakkında hızlı bilgiler:
- Yemek planları yağsız et ve doğal karbonhidratlardan yararlanır.
- Enflamasyonu azaltmak birincil hedeftir.
- Diyetin eleştirenleri, daha az karbonhidratın daha düşük bir lif alımına yol açabileceğine işaret etmektedir.
- Dr. Sears’ın “terapötik bölge” dediği şey içindeki insülin seviyelerini korumak, fazla vücut yağını yakmayı ve onu kalıcı olarak uzak tutmayı kolaylaştırır.
Bölge diyeti nedir?
Bölge diyet, sözde diyet iltihabı azaltmak için tasarlanmıştır. Birçok durum ve hastalığın gelişimi iltihaplanmayı içerir. Bunlar, hafif gastrointestinal veya sindirim sorunlarından ciddiyet, kanserlerin ve diğer ciddi hastalıkların başlangıcında rol oynar.
Bölge diyeti bazı temel kuralları içerir:
- Sabahları uyandıktan sonra 1 saatten az bir süre yemek veya atıştırmalık yemek yenmelidir.
- Yemekler arasındaki aralık 4-6 saat olmalıdır.
- Kişinin acıkmış olup olmadığına bakılmaksızın, öğün atıştırıldıktan sonra 2-2,5 saat arasında yemek yenmelidir.
- Birey günde 8 8 ons bardak su içmelidir.
Yemek veya atıştırmalık az yağlı bir proteinle başlamalıdır. Daha sonra kişi, sebzeler ve meyveler gibi düşük glisemik indeksli iyi karbonhidratlar ve zeytinyağı veya avokado gibi iyi yağlar ekleyebilir.
Tipik yemek proteini, erkekler için yaklaşık 4 ons ve kadınlar için 3 ons olmalıdır.
Her öğün veya atıştırmadan önce, bir kişi açlık düzeyini değerlendirmelidir. Eğer aç değillerse ve akılları açıksa, “Bölge” içinde olurlar.
Yemek planları
Rehberler arasında her gün üç öğün ve iki atıştırmalık yemek yer almaktadır. Her öğün, küçük bir tavuk göğsü büyüklüğünde bir miktar proteine sahip olmalı ve her atıştırmalık biraz protein içermelidir.
İnsanların tükettikleri karbonhidrat ne kadar fazla olursa, salgıladıkları insülin o kadar fazla olur. İnsülin, fazla karbonhidratları depolanmış yağ haline getirir. Diyet yağı insülin salgısını tetiklemez.
Sonuç olarak, Bölge diyet yemek planları yemeye odaklanır:
- düşük yoğunluklu karbonhidratlar
- diyetsel yağ
- protein
Bölge diyetinde dört “sütun” vardır veya bir kişinin yaşam tarzının bir parçası haline getirmek için bir araya getirmeyi amaçlamasıdır. Onlar:
- Kalori açlık veya yorgunluk olmadan kısıtlamak
- vücutta uygun inflamasyon düzeylerini korumak
- Geliştirilmiş sağlık için genleri aktive etmek için diyet polifenolleri kullanın
- bağırsak mikroplarının neden olduğu iltihabı kontrol eder
Diyeti takip eden kişiler karbonhidratları, yağları ve proteinleri aşağıdaki oranlarda dengelemelidir:
- Yüzde 40 karbonhidrat
- Yüzde 30 yağ
- Yüzde 30 protein
Bu fikir, her üç öğünde bu üç şeyi kabaca dengeleyerek, bir kişinin sağlığı ve kilosunun iyileşeceği yönündedir.
Bölge diyetinde, kalori alımının azalması gerekmez, ancak kişinin yediği şey değişmelidir.
SSS
Sears’a göre, kilo kaybının yanı sıra “Bölge” ye ulaşmanın yararları, zihinsel odaklanmanın ve artan enerji ve canlılığın artmasıdır.
Neden diyet iltihabı oluşur?
Son birkaç yüz binlerce yıldır insanlar çoğunlukla iki yiyecek grubundan yemek yediler:
- yağsız protein
- meyve ve lif bakımından zengin sebzeler gibi doğal karbonhidratlar
Sears, insan genlerinin hala çiftçiden ziyade avcı-toplayıcınınki olduğunu savunuyor. Tarım, genlerimize göre nispeten yeni bir olgudur. Başka bir deyişle, genlerimiz henüz çiftlik ürünlerinin tüketilmesi için bir diyete uyum sağlamamıştır.
İnsanlar büyük miktarlarda işlenmiş karbonhidrat tüketmek için programlanmamıştır. Yaptıklarında, vücutta hoş olmayan biyokimyasal reaksiyonlar meydana gelir.
Neden Bölge diyeti denir?
Terapötik bölge içinde insülin seviyelerini tutmak, “Bölge” içinde kalmak anlamına gelir. İnsülin üretimini kontrol altına almaya yardımcı olmak için bölge diyet gıdalarının doğru oranlarda alınması gerekir.
Fazla işlenmiş karbonhidratların sonuçları nelerdir?
Bölge diyet teorisine göre, yüksek oranda işlenmiş karbonhidratları tüketmenin sonuçları şunları içerir:
- kilo almak
- insülin dalgalanmaları
- ön diyabet ve diyabet
- kalp hastalığı
- kötü genel sağlık
Sears’a göre, Bölge Diyeti, vücudun optimum sağlık için ihtiyaç duyduğu yakıtı sağlar.
Riskler
Patates ve kepekli tahıllar, karbonhidratların yanı sıra önemli lif kaynaklarıdır. Bu gıdalardaki lifler ve diğerleri, sağlıklı bağırsak bakterilerini besler ve uzun süreli sağlığı teşvik eder.
Bir vejetaryen diyetin Bölge diyetinin kurallarını kullanarak takip edilmesi çok zor olacaktır. Bununla birlikte Sears, karbonhidratta daha yüksek ve protein bakımından daha düşük protein içeren vejetatif ve bitkisel bazlı diyetler gösteren pek çok çalışma hakkında yorum yapmaz, aynı zamanda önemli ölçüde daha düşük kronik hastalık ve obezite ile sonuçlanır.
Bölge diyetinin belirli meyve ve sebzeleri önleme önerisi sorgulanmıştır. Çoğu meyve ve sebzenin dengeli beslenmede değerli bir rol oynadığı düşünülmektedir.Amerikan Kalp Derneği, insanları çeşitli meyve ve sebzeleri yemeye ve örneğin kahvaltıda muz ve kuru üzümleri dahil etmeye çağırıyor.
Diyabet U.K., “efsane” olarak, bazı meyvelerin kötü olduğu düşüncesini, “tüm meyveler gibi üzüm ve muzların çok sağlıklı bir seçim yaptıklarını” belirtiyor.
Sears ayrıca kolesterolün kalp hastalığına yol açıp açmadığını da sorgular. Bu arada, diğer uzmanlar kalp hastalığı için önemli bir kontrol edilebilir risk faktörü olduğunu öne sürmektedir.