Joan Gras Mullerat, Arbequina i Secció de Crèdit SCCL başkanı
Badem, elma, armut ve çam ağaçları ve hatta bazı üzüm asmaları da dahil olmak üzere bir dizi bitki örtüsünün ortasında zeytin yetiştiriciliği, Oli d'Arbeca'nın bu ayki Les Borges'teki Fira de l'Oli sızma zeytinyağı sergisinde tatlı yeşil meyveli ödülünü kazanmasına yardımcı oldu. Blanques, yapımcısı olduğunu söylüyor.
Arbequina i Secció de Crèdit SCCL başkanı Çiftçi Joan Gras Mullerat, Katalan eyaleti Lleida'da petrol üreten kooperatif, arbequina çeşidinin özellikle yerel iklim ve çevreden etkilendiğini söyledi.
"Bölgemizdeki yetiştiricilik çok çeşitlilik gösterdiğinden, zeytinler meyve, badem ve çam ağaçlarının tüm bu aromalarını ve hatta üzüm asmaları ile bazı kısımlarda şarap aromasını alıyor. ”
"Benim için çok zor ama profesyoneller bunu tespit edebiliyor ”dedi. Olive Oil Times.
Nitekim, bir Fransız parfüm şirketi geçtiğimiz günlerde kooperatifin fabrikasında yakalama için zaman harcadı "zeytin özü ”denilen atık sudan ve elde edilen aromadan çok memnun olduğunu söyledi.
Sözlü pazarlama
Petrol, Les Garrigues menşe adını taşır ve ana pazarı Barselona'daki kaliteli restoranlar ve özel dükkanlardır. "satışlarımızın büyük bir kısmı kulaktan kulağa geliyor. ”
Barselona'ya yerleşen yerliler petrolle gurur duyuyor ve bunun için büyükelçi olarak hareket ediyor ve orada insanlara tavsiye ediyor. "Bu bizim için çok iyi oldu, ”dedi Gras Mullerat.
"Köyümüz Arbeca'nın doğduğu yer Arbequina üretim de ilgiyi çekiyor ”dedi.
"Diğerlerinden biraz daha pahalı ama insanlar tadı ve kalitesine değer veriyor ”dedi.
Geleneksel bahçeleri
Barselona'dan yaklaşık 95 mil içeride, kümes arazisi oldukça engebeli olduğundan teraslar kullanılmaktadır. Çoğunlukla geleneksel olmakla birlikte, biraz da yoğun tarım.
Yağmur beslemeli bahçeler yaklaşık 340 - 400m yüksekliktedir ve bazı problemler vardır. zeytin meyve sineği ancak bazen mantarlarla birlikte, bu mevsimde tedaviye gerek yoktu.
Gras Mullerat, Kasım ayında başlayan ve 2 Ocak'ta biten bu hasatın yaklaşık 1.1m kg zeytin ve yaklaşık 200,000 litre EVOO sağladığını söyledi.
"Soğuk enstantaneleri yenmek için erken hasat yapmalıyız, ancak ne kadar erken hasat ederseniz, yağ o kadar meyve verir ”dedi.
Şimdi kaliteli üreticiler için norm olduğu gibi, öğütme 24 saat içinde gerçekleşir.
Çeşitlendirilmiş tarım
Olive oil proDiğer mahsulleri hububat, badem, mısır ve yem olan ve genellikle finansmanı kendilerine sağlanan yaklaşık 45 faal kümes çiftçisinin kazançlarının yaklaşık yüzde 400'ini oluşturuyor. "sıkı".
Toplamda yaklaşık 630 üyesi bulunan kooperatifin ayrıca bir kredi ve ikmal bölümü de bulunuyor. Gras Mullerat, ikincisinin, zeytin taşlarını biyokütle kazanları için yakıt olarak geri dönüştürerek yakıt maliyetlerini önemli ölçüde düşürmelerine rağmen, kümes üyeleri için yakıt sağladığını söyledi. Kümes, yakında bu biyokütleyi mısır kurutmak için de kullanmayı umuyor. Zeytin ağacı yaprakları hayvan yemi olarak çiftçilere ucuza satılmaktadır.
Molí dels Torms ve Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills de kazananlar
Lleida eyaletinden diğer iki üretici de Fira de l'Oli'de ödül kazananlar arasındaydı.
Organik üretici Molí dels Torms meyveli acı yeşil kategorisinde Olicatessen ile, arbequina temelli tek bir emlak kupası kazandı. Şirket, son beş yıldır her yıl fuarda bir ödül kazandı ve uluslararası tanınırlığı Flos Olei ve Der Feinschmecker'da listelenmeyi içeriyor.
Olgun meyveli kategori ödülü, üçü yerli arbequina olmak üzere yaklaşık bir düzine farklı zeytin çeşidi yetiştiren Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills'den Oli de Castelló'ya gitti. veryell Alforja ve çeşitli uluslararası ödüller kazandı.
Arbequina i Secció de Crèdit ayrıca serginin zeytinyağı pavyonunda en iyi stand tasarımı ödülünü kazandı.