Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Yapılışı :
İlk başta tatlınızın şerbetini hazırlayın.
Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Tatlısının Şerbeti İçin: Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra 3 damla limon suyu ekleyip, altını kısın. Tam 15 dk kaynatın. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın..
Diğer taraftan 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tava içine koyup, eritin. Daha sonra 2 adet baklavalık yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgaha serin. Üzerine az miktar tereyağı sürün. Yufkanın her tarafına tel kadayıfı eliniz ile parçalayarak, serpiştirin. Dövülmüş ceviz de serpiştirin. Fotoğraflardaki gibi yufkayı ucundan başlayıp, rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu 1 ya da 2 parmak uzunluğunda kesin. Kare borcam içine yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
Daha sonra geri kalan tereyağını da tava içine koyup, eritin. Tereyağı eridikten sonra kısa bir süre tereyağını kızdırın. Kızdırdığınız tereyağını her bir baklava yufkasında kadayıf sarmanın üzerlerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dk) pişirin.
Pişen yufkalı kadayıf sarmayı fırından çıkartıp, 1 dk kadar bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerlerine dökün. Yaklaşık 15-20 dk kadar şerbette bekletin. Baklava yufkasında cevizli sarmayı şerbet içerisinde 1-2 kere alt üst edin.
Hazırladığınız baklava yufkasında kadayıf sarmayı servis tabağına alıp, üzerlerine yeşil toz fıstık ya da ceviz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?