KÖFTELİ PATATES
Malzemeler:
400 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
2 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 adet kırmızı (kapya) biber
3 adet yeşil biber
2 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Bir dilim ekmek içini suyla ıslatalım ve ekmeğin suyunu sıkalım.
Kıymayı, tuzu, karabiber, kimyon ve ekmek içini yoğuralım.
İyice yoğurduğumuz etimizden köfteler yapalım.
Yaptığımız köfteleri tenceremize dizelim.
Patatesleri ve soğanı soyalım.
Patatesleri ay şeklinde doğrayalım.
Patateslere kimyon, karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım.
Soğanları halka halka doğrayalım ve köftelerimizin üzerine dizelim.
Biberlerimizin içindeki çekirdekleri çıkartalım iri iri doğrayalım.
Biberlerimizide patates ve soğanlarımızın üzerine dizelim.
Domateslerimizi halka halka doğrayalım ve bütün malzemenin üzerine dizelim.
Salçayı su ile açalım ve zeytinyağını ilave edip bütün malzemenin üzerine gezdirelim.
Yemeğimizi kısık ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN.