Kahlua nasıl yapılır?
Kahlua kahve bir ROM. Lezzetli, ama kahve ile karışık normal ROM mu, yoksa daha fazlası var mı? Olur kahve damıtma önce eklendi? Bir şekilde fermente kahve var mı?
Kahve kadar 70 ° C'ye kadar ısı köpük ya da köpük oluşturur ama kaynamaya izin vermeyin gerekir. Bu aşamada mümkün olduğunca uzun süre için tutmak gerekir, ve eğer kahve sıcak almak için başlar ve sonra en az 2 kez de taşı ısı ve tekrar kapalı artış görünüyor.
Birkaç önemli şeyler vardır
- kullanın taze kahve veya köpük değil de
- sadece ısınmaya başlayana kadar öncesi ilk tencerede su ısıtmak, kahve olmadan,
- kahvenin kendisi lavabolar kadar heyecan yapmayın
- kahve yavaş yavaş ısıtmak için değil (doğrudan ısı yüzüğü pot yeri yok)yüksek ateşte biraz kapalı izin ver -
Türk kahvesi için bir yöntem ile web sitesi Türk kahvesi dünya üzerinde yararlı bir sayfa için bir link burada. http://www.turkishcoffeeworld.com/How-to-make-Turkish-Coffee-s/54.htm
Deneyi evde kendi fasulyelerini kavurma istiyorum.
Mümkün olduğunca temel olarak ekipman gereksinimleri tutmak istiyorum. Hiçbir fantezi Aletler veya makineler. Bir gaz sobası var.
İlgili sorular
İlgili sorular
Çim beslenen tereyağı ve Beyin Oktan Yağ ile Kurşun geçirmez Kahve içmeye çalıştım ama tereyağlı, kremalı tadı hoşuma gitmedi.
Herkes çim beslenen tereyağı için bir yedek için herhangi bir öneriniz var mı?
Vanilya tozu kullanmak gibi bir kaç kişi gördüm, ama eğer sadece tadı için çim beslenen tereyağı ya da aynı etkiyi yapar mı bilmiyorum.
Matematik Doktora öğrencisi olarak, kahve benim çok hoşuma gidiyor. Ama aynı zamanda (çünkü, duh, Doktora öğrencisiyim) fakirim, kahve için param müsait oldukça sınırlıdır bu yüzden. Hala iyi bir fincan kahve sahibi olabilmek için, güzel bir el değirmeni ve bir Aeropress yatırım kendini amorti edeceğini düşünerek karar verdim.
Bu yüzden buradayım, el kahve çekirdekleri taşlama, yerel bir barista tavsiye, şaşırtıcı derecede güzel bir kahve içmek için hala düşünüyorum ve ne bira - bir şeyler yanlış.
Kahvemi - nedense - yüzeyinde yüzen ejderha bir eğri vardır.
Ne yazık ki - ofisimde olmak fotoğrafını almak mümkün değilim. Ama gerçekten gerçek ejderha bir eğri, başvuru için aşağıda yayınlanmıştır yakın geliyor.
Burada oturuyorum, ejderha eğrileri merak ve bir kahve fincanım yerine gelmesini ne neden olabilir ejderha musallat ofis açıkça olanları Tez ve dolayısıyla iş için uygun değil...
Teknik detaylar: ben kullanarak bir ince ama ince kağıt filtre benim Aeropress ve bazı blent çoğunlukla Arap kahve için benim fasulye bir orta boy eziyet. Görüyorum dragon eğri lipitlerin yapılan özellikle Arap beri (hızlı bir internet arama göre) (~15%) yeterli miktarda içeriyor gibi görünüyor benim için en olası görünüyor. Bu, ancak, fraktal görünümünü açıklamıyor. Lipidlerin kahve birçok kez yüzen daha önce görmüştüm ama hatırladığım kadarıyla ben sadece sıkıcı su birikintileri oluşmuş veya kalın bir filtre kullanarak nedeniyle (belki) tamamen yok edildi.
Herhangi bir girişim, tercihen yayınlanan araştırma tarafından desteklenmektedir (tercihen kahve) sıvı yüzeylerde yağların oluşturduğu benzer eğriler bu rahatsız edici bir fenomen olarak resimlerle açıklamak için Hoşgeldiniz diyorum.
Fransız basın kahve. Diğer Demleme yöntemleri üzerine avantajı, kahveyi fazla yağlar ve yağ bazlı tatlar kalmasını sağlar. Damla kahve yağı gerginlik bu filtreleri kullanır. Bu kişisel bir tercihtir. Eğer yağ önlemek için çalışıyorsanız ya da belirli bir kahve yağlar Fransız basın kahve gibi olmayabilir içecek vermek tatlar sevmiyorum, ama aynı zamanda Fransız basın tadını seven insanlardan biri olabilirsin. Fasulyeleri bağlı olarak değişebilir bile. Bir Fransız basın kahve 4 dakika oturun ve sonra dökülmeli. Çok uzun süre oturur ise çok acı olur.
Ben bulunan çeşitli sağlık-korkutmak makaleleri gibi bu ve bu konuda etkileri bisfenol A (BPA) vücut, bir kimyasal olan olabilir yıkanır bir plastik kap içinde kahve, ama onlar muhtemelen saygın kaynaklardan bilgi. Lezzet üzerindeki etkisi, iş deneyimi staj yaşındayken (öncelikler) geldiğimde kahvemi için plastik bir kap aldım. ve biraz bence tadı da etkiledi. Eric Platon tarafından açık olarak son derece öznel olduğunu, burada cevap, ve eğer onunla mutluysan sorun yok. Kafein miktarı üzerindeki etkisi gibi bir etkisi olacaktır eminim.
Bu söz konusu yazarın açıklamasına göre, kısa siyah iki buçuk katı su ve üç kez kahve olarak tanımlanır.
Normal bir espresso kahve ve su 25-30 ml 7-9 gram hazırlanmıştır.
Not: Wikipedia, kısa siyah yönlendirir düzenli espresso olarak görülüyor burada.
Açıkçası kahve lekeleri ve alüminyum korozyon pişmiş gibi görünüyor. Alüminyum vücut için çok zararlı olduğunu, bu yüzden çok paslanmaz çelik moka pot geçiş öneririm. Eğer alüminyum bir kullanmaya devam etmek tercih, bar bekçileri arkadaşım denemek önceki cevaplar gibi olsaydı gösteriyor.
Ben bir küçük ve basit espresso makinesi (Krups Model 963). Dün decalcify ve oldukça deneyimsiz "barista Su Kazanı benim decalcifying zaman zaman yaptığım şeyi içine sirke konsantre, su ile seyreltilmiş, döktüm yaptı:" olmak istedim.
Daha sonra, ben merak olsun bu olabilir, bir kötü fikir ve başladı bazı Google araştırması. Sirke kazana zarar verebilir, çünkü birçok kişi decalcifying kahve makineleri için sirke kullanımı vazgeçirmek olduğunu öğrendim. Bu kazanın benim makine ile durum gibi görünüyor alüminyumdan yapılır eğer belirli bir sorun gibi görünüyor.
Temizlik ve saf su ile tekrar kahve yapmaya çalıştım. Şu ana kadar yanlış bir şey fark etmedim: makinenin iyi çalışması için, iyi espresso (ya da her zamanki gibi) tadı gibi görünüyor. Saf su ile (elek espresso tozu olmadan) makine çalışırken, sıcak suda biraz küçük beyaz parçacıklar makine çıkarken fark ettim ki beni endişelendiren tek şey. Bu olabilir sadece tebeşir, ama ben de okumak mümkün olacak bölümü iç kaplama kazanı olan oldu feshedilmiştir sirke.
Şimdi ben merak edip hala kaydetmek için kullanın makine değil mi?
Özellikle, olup olmadığını merak ediyorum
- kazan patlayabilir o kadar ciddi bir şekilde hasar görmüş olabilir mi?
- üretilen espresso alüminyum veya espresso içine sızan kazan kaplama parçaları nedeniyle zehirli olabilir mi?
Herhangi bir tavsiye takdir!
Yaklaşık 1 yıl önce moka pot aldım, 2 kez kullandım. İlk seferden sonra sabun ile temizledim kullandım ve kuru hava sağlar. Sonra tencerenin içine (pas) bazı oksidasyon fark ettim, sıcak su ve sirke içinde ıslatın denedim ama işe yaramadı. Yani, (pot metal kokusu alıyorum rağmen) kullanmak güvenli mi? Nasıl pas kurtulabilirim? Ve ne moka pot temizlemek için en iyi yolu nedir?
Lezzetli kahve için Starbucks birçok kez ziyaret ettim. Ben sıraya, ben insanların duymak amacıyla kahve gibi ekstra çekim. Boşuna demektir ama ne aramaya çalıştım. İnsanlar benim duyduğum bir örnek:
Fazladan iki şekerli lütfen biraz kahve istiyorum!
Kahve dilinde kelime anlamı "ateş" ne demektir? Evet, sözlüğe baktım ama yardım eden olmamıştır.
En resmi web siteleri varsayıyorum standart buzdolabı sıcaklığı 4 C civarında. Evet, ev buzdolapları farklı sıcaklık bölgeleri vardır, ama bu kahve telvesi aşık olur ıslak olan “hazır gıdalar” kategorisi için 3-4 gün genel tavsiye dahil.
Dondurucu depolama 18 C mikrobiyolojik açıdan “sınırsız”-küf ve bakteri aktivitesi sıfıra yakın aşağıdadır. Ama zamanla, dondurulmuş gıda kalitesi yaşayacaktır. İlginçtir ki, çoğu hala kokmuş gitmek, özellikle eğer öğe sıkıca ve oksijen ürünün ulaşabilir sarılmış değilse bu yağlar var. Yanlış ambalaj ve ısı değişimlerine de oluşturmak dondurucu yanık. Kahve yağlar, lezzet için çok önemli bir etkeni olarak, o dondurucu 3 aydan fazla olmaz, ama bu kalite sebep değil, gıda güvenlik kaygıları nedeniyle sadece bu.
Sage Çift Kazan kahve makinesi var, stok portafilter ve sepetleri kullanarak. Sepete kahve bastırıp sıkıştırmak lazım ve ben portafilter takın, ya da ilk portafilter sepetin içine yerleştirin ve sonra tamp?
Cars'ın ile karıştırın ben. İlk bloom, mümkün olduğunca az su gibi, sadece zemin ıslak ve mümkün olduğu kadar küçük küçük damla gibi. İkinci dökün ve biraz dolgu ve ardından kanal kaldırmak için karıştırın. Baloncuklar nerede se edebilirsiniz.
Bu hafta sonu denedim. Nespresso makine tekledi ve biraz bakalım, sonra ışıkları yanıp sönen ile kapatın ve bölmesinin içinde savrulan folyo vardı ve depomda daha fazla sebep vardı. Kötü fikir.
Kahve filtresi ile elde edilen kahve suyu ağzından bir şeyler mi oranla daha aromatik ve lezzetli.ağzından bir şeyler kahve makinesi, kahve filtresi,ve bir makine 3 farklı tip var.ve akılda tutmak için bir şey,birinci derecede kahve iyi.bu filtre kahve tozu koyup (80-90°) sıcak su döküyoruz.bir kez demlendi tekrar sıcak su dökme.bu şekilde elde edilen suyu daha lezzetli ve aromatik.ve ağzından bir şeyler kahve yanında duruyor.
Fransız Basın kahve çıkarma daha fazla kontrol sağlayan önemli bir avantaja sahiptir. Uzun ya da basın, büyük çıkarma anlaşılmak seni. Eziyet bağlı olarak, vb tarama, kağıt filtre izin ile fazla kahve daha fazla partikül madde ile sona erecek olan büyük dezavantaj. Ayrıca doğal yağ kahve mevcut çıkarmadan kağıt filtre çevreleyen bazı tartışmalar var. Bazı insanlar vücut olarak bu partikül madde yorumlamak, bazı insanlar kahve "daha temiz" lezzetli bir bardak olarak görüyorum.
Çoğu insan tercih demlemek yöntemi kahve gibi onlar hakkında bir şey söyleme eğilimindedir. Gerçekten kahveme gerekçe tercih ederim, benim için, bir Fransız Basın kahve mükemmel bir fincan yapma dahil değil. En yakın arkadaşım tam bir kahve tiryakisi arkadaşları tarafından yemin edecek, ve sadece o kadar onlar için önemli değil, çünkü, ve ya onlarla ilgili kupasında eziyet azaltılması için yöntemler her türlü sahiptir. Bu sürecin bir parçası olarak onun fincan eziyet görüyor ve bana, "kahve" fincanımı kaybedersiniz. Bu sadece kişisel tercihleri vardır, ikisi de haklı.
Krem kahve yağ köpük, karbon dioksit ve hava kabarcıkları kahve telvesi dolaşmış. (Konuyla ilgili ayrıntılı Coffeegeek bir makale.)
Kahve kullanarak Aeropress ayıklanması, köpük yüzen kadar, son filtre alır, ve zemin ve kağıt filtresinde alır.
Kullanımı krem ve paslanmaz çelik bir filtre yakalamak için bir şey ile aeropress ters.
Krem taze fasulye kullanın, eziyet doğru bira önce, en üst düzeye çıkarmak ve 204F/95.5 C su sıcaklığı aşmayın.
Daha fazla fotoğraf blogumda
Bu sorunun cevabı değil biliyorum ama madem cevap oldu...
Patronum son zamanlarda geri Americano isimli bir içki sipariş edemedi İtalya, iki haftalık bir Seyahat var." Ve eğer onun durumunda, el espresso onlar olduğu hakkında, ne dediğini bilmiyor onlar.
Bir Americano, adı ne kökenli olursa olsun, artık bir Amerikan içecek bir şey gibi görünüyor. Ben İtalya'da her yerde, ama sadece patronum gitti kafelerde norm değildi bu emri olamazsın demiyorum.
Ne hermetik (mason kavanoz vs olmayan kapalı (açılan mason jar, Toddy, Fransız basın, vb.) KAPALI) KAPALI gece buzdolabında dinlenerek-brew (tam bira-daldırma soğuk (artıları eksileri/)) fark var ?