Malzemeler:
3 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tozşeker
1 paket(42 gr) yaşmaya
125 gr eritilmiş ılık margarin
1,5 silme yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı (sarıları üzerine)
7 su bardağı un
İçi için :
250 gram beyaz peynir
Maydanoz ve dereotu
Yapılışı:
Ilık sütün içine, şeker ve maya konularak, on dakika kabarması beklenir.
Üzerine ertilmiş ılık margarin, yumurta akları ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Sonra azar azar un ilave ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamurun üzeri kapatılır, ılık birde, yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Hamurun mayası gelirken içine koyacağınız iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.
Hamurun mayası geldiğinde, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yassıtın.
İçine, iç malzemesini, koyarak kapatın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak döşeyin.
Üzerine yumurta sarısını sürün. Susam serpiştirin. Tepside biraz mayalanmaya bırakın.
180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.