Uzun süre bayatlamadan dayanabilme özelliğiyle bilinen ve lezzetiyle yiyenleri kendine hayran bırakan un kurabiyesi en sevilen kurabiye türlerinden biri.
Un, pudra şekeri ve tereyağını karıştırarak yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tepsiye yerleştirin.
Sonra 150 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Üzerine tekrar pudra şekeri serperek servise sunun.
Damak zevkinize göre ceviz, fındık, ve tarçın gibi malzemeler ile süsleme yapılabilir.