Sütün faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Ama bugün ne kadar alakalılar?
Birçok insan süt ürünlerini vücuda ana kalsiyum tedarikçisi olarak adlandırır. Bu doğru mu yoksa sadece başka bir efsane mi? Ve bu tür ürünleri sağlığa zarar vermeden fazla tüketmek mümkün mü? Etraflarında o kadar çok efsane var ki bazıları sadece açıklama gerektiriyor.
Yağsız süt, kilo verenler içindir. Az yağlı süt ürünlerini sadece bir diyet ürünü olarak düşünmemelisiniz. Bu sütte, her zamanki gibi, karmaşık bir yapıya sahip oldukça fazla "beyaz" karbonhidrat vardır. Bu, sütün hala çok fazla kalori sağlayacağı anlamına gelir. Bu nedenle, bir tür diyetle kilo vermek isteyen bireyler için yağsız süt tavsiye edilmez. Diyabetik tarafından tüketilmesine izin verilmez. Bu nedenle, az yağlı gıdalar, bu bireylerin diyetinden ve glikoza duyarlı olanlardan çıkarılmalıdır.
Süt ürünleri kalsiyum bakımından zengindir. Bu ürünlerle birlikte kalsiyumun vücuda girdiğine dair açıklama sadece kısmen doğrudur. Ayrıca hangi keçi ve ineklerin beslendiğini düşünmeye değer. Çimende ve yemde az kalsiyum varsa, yoğurt, ekşi krema, süzme peynir ve sütten nereden geliyor? Kalsiyumdan zengin süt ürünleri arasında sert peynirler dikkat çekicidir. Bu, böyle bir elementin gerçek bir hazinesidir. 5-7 yıl olgunlaşan çeşitleri seçmek en iyisidir. Kalsiyumdan zengin peynirlerin tanımlanması kolaydır. Ufalanan bir dokuya ve kremsi sarı bir renge sahiptir. Sert peynirlerin her gün yenilmesi gerektiğini bilmelisiniz, oysa onları ekmekten ayırmak daha iyidir. Sonuçta, karbonhidratlar yararlı maddelerin emilimine müdahale eder.
Süt ürünleri her yaştan insan için iyidir. Yaşla birlikte, vücut süt şekerinin (laktaz) parçalanmasında daha az enzim haline gelir. Sonuç olarak, besinler daha kötü emilir. 25 yaşından itibaren, süt ve süt bazlı ürünlerin kullanımı için özel şartlar yürürlüğe girer. Bu yaşa kadar süt ürünlerini istediğiniz miktarda ve dilediğinizde içebilir ve yiyebilirsiniz. 35 yaşına kadar, 35 ila 45 yaş arası günde 600 ml'den fazla süt tüketmemeniz önerilir - zaten 400 ml. Ve 45 yaşından itibaren günde bir bardak sütten daha fazla içemezsiniz.
Ne tür bir süt içtiğiniz önemli değil - toz veya bütün. Aslında, toz ile yapılan süt artık besin açısından zengin değildir. Bu içeceği daha iyi emmek için, suyla seyreltmek veya ondan kakao yapmak daha iyidir. Sulandırılmış süt de faydalıdır. Kilo vermek isteyenler için uygundur. Gerçek şu ki, bu sütte oldukça az karbonhidrat var.
Süt ürünleri böbrekler için iyidir. Daha fazla süt ve daha az oranda buna dayalı ürünler aslında vücuttaki toksinleri ve toksinleri uzaklaştırabilir. Bununla birlikte, fermente süt ürünleri, böbreklerinde kum veya taş olanlara önerilmez. Bu durumda, bu yiyecek grubu diyetten çıkarılır ve hastaya bir et diyeti verilir. Ancak üratları tanımlarken, doktorlar süt diyeti reçete edecektir.
Disbiyoz ile kefir içmeniz gerekir. Kanadalı araştırmacılar kefirin disbiyoz durumunda sadece kontrendike olduğunu bulmuşlardır. Gerçek şu ki, fermantasyon ürünleri sadece dysbiosis'in etkisini arttırır. Bu yasak aynı zamanda kvas gibi diğer mantar ürünleri için de geçerlidir. Disbiyozdan muzdarip olanlar için kefire değil, biyo-içeceklere yönelmek daha iyidir. Zaten laktobasiller ve bifidobakteriler ile zenginleştirilmiştir.
Kefir geceleri sarhoş olmalı. İyi bilinen diyet aksiyomu yakın zamanda sorgulanmıştır. Kefirde bulunan endorfin benzeri maddelerin sadece sinir sistemini heyecanlandırdığı ve böylece uykusuzluğa neden olduğu ortaya çıkıyor. Bu yüzden uykuya dalmayla ilgili bir sorun varsa, önce geceleri kefirden vazgeçmelisiniz. İnsanların geri kalanı yatmadan birkaç saat önce böyle bir süt ürününün bir fincanını kolayca alabilir. Genel olarak, kefirin yerini yoğurt veya fermente pişmiş süt ile değiştirmek daha iyi olur.
Lor, kemikleri güçlendirir. Bu ifade sadece kısmen doğrudur. Kemikler süzme peynir ile güçlendirilir, ancak herhangi biri değil, sadece az yağlı. Sadece bu şekilde fosfor ve kalsiyum tamamen emilir. Lorun yağ içeriği% 15'ten fazla olmamalıdır. Diğer süt ürünleri için de aynı şartın geçerli olduğunu söylemeliyim.
Süzme peynir sayesinde dişler güçlenir. Süzme peynir tüketiminin düzenli olarak dişlerin gücünü etkilemediği ortaya çıkıyor. Ayrıca, böyle bir diyetten ne emaye ne de diş etleri düzelmez. Dişlerinizin durumunu gerçekten iyileştirmek için günlük diyetinize soya sütü eklemeniz gerekir.
Tüm yoğurtlar sağlıklıdır. Aslında, tüm yoğurtların faydaları hakkında konuşmaya değer. Pastörizasyondan sonra, bu ürünün biyolojik değeri azalır. Dolayısıyla, ısıl yoğurt artık yoğurt değildir, çünkü içinde yararlı bakteri yoktur. Ve son kullanma tarihi gerçekten yararlı bir ürünün tanımlanmasına yardımcı olacaktır. Aylarca saklanabilen yoğurtlar hiçbir şekilde yararlı olamaz.