Saraybosna'da Aromatica Bitkisel Eczane'de bal ve arı ürünleri satma geleneği
1988'den bu yana Saraybosna'da ilk mağazamızı açtığımızda Bitkisel Eczane Dr. Hasanagic adını verdiğimizden beri, gerçek doğal bal, yerel ürün yelpazemizin bir parçası olarak her zaman özel bir statüye sahiptir. Her bal doğrudan arı kovanlarından ve o zaman tanıdığımız arıcılardan geldi.
Dr. Enes Hasanagic ile arkadaş oldu Niaz AbadziçArı ve bal üzerine birçok kitap yazmış tanınmış bir gazeteci ve doğa bilimci: Bal Eczacılığı, Arılar ve Sağlık ve Arı Balının Sırları. Ayrıca "Doğa ile Yaşamak" adlı bir TV dizisinde çalıştılar.
O zamandan beri, Bosna-Hersek'in yerel arıcılarına ve gerçek ballarına sadık kaldık. Aromatica Bitkisel Eczane ithal bal tutmaz veya satmaz.
Aromatikte Bal Sunmayı Nasıl Seçeriz?
Her bal, mağazamızda bal ve diğer arı ürünleri ile raflarda görünmeden önce test edilmelidir. Arıcılar ve arıcılar genellikle Aromatika'da sunulan en iyi balı ziyaret eder ve önceden rezervasyon yaparlar.
Her bal, kaliteyi görmek için tatma ve test için kullanılabilir. Ayrıca mağazada herhangi bir bal kalite testine izin veriyoruz.
YENİ AROMATİK YERDE BAL VE ARI KOVANI ÜRÜNLERİNİN BÜYÜK SEÇİMİ
Yeni konum ve yeni, daha büyük, kaliteli bal ve arı ürünleri seçimi. Baščaršija'daki (Zlatarska Caddesi olarak da bilinir) Gazi Husrev-begova 20'deki ikinci konumumuzu ziyaret edin. Kupres, Grmeč, Strmica, Roško Polje, Cincar dağlarından bal. Ballarımızın kalitesini ve tadını test etmek her zaman mümkündür. Kalite ve test edilmiş balın yanı sıra, arı sütü, propolis ve diğer arı ürünlerini de sunuyoruz.
Bal tedarikimiz her zaman aynı değildir - mevsime bağlıdır
- Hersek soğuk preslenmiş bal Aromatica - Roško Polje
- Aromatica - Roško Polje arasındaki Hersek balı
- Soğuk preslenmiş çayır balı Aromatica - Livno civarında deniz seviyesinden 750 metreye kadar
- Vrcani çayır balı Aromatica - Livno civarında deniz seviyesinden 750 metreye kadar
- Cincar Dağı'ndan 1200 yüksekliğe kadar soğuk preslenmiş dağ balı Aromatica
- Vrcani dağ balı Aromatica, Cincar dağından 1200 yüksekliğe kadar
- Soğuk preslenmiş orman balı Aromatica - Grmeč dağı
- Vrcani orman balı Aromatica - Grmeč dağı
- Cincar dağından preslenmiş dikenli soğuktan bal (Trnka dokuma çavdar samanından yapılmış bir kovan. Çerçevesiz arıcılığın eski bir yolu)
- Soğuk sıkılmış heather bal Aromatica - Cincar dağı
- Akasya balı Aromatica - Grahovo, dağ Strmica
- Heather tatlım vrcani Aromatica - Livno çevresi
- Heather bal soğuk preslenmiş Aromatica - Çevresi Livno
- Colic çayır bal - Treskavica Dağı'nın ayak
- Delic çayır bal - Bjelasnica dağ
- Livadski med Bilic - Kupres bölgesi
- Dağ balı Colic - Treskavica dağ
- Delic Mountain Honey - Bjelasnica Dağı
- Adaçayı balı Bilic - Ljubuski, Hersek
- Sage med Barzut fotoğrafı - Trebinje, Hersek
- Heather arasında Bilic - Ljubuski, Hersek
- Barzut - Trebinje, Hersek
- Amidze Süleyman Dağı Balı - Romanya Dağı (sınırlı miktarda, yılda 120 ila 200 kilogram)
- Kestane Balı Haris Redzic - Sanski Most Bölgesi
- Kireç balı Şarküteri
- Orman balı Delić
- Orman balı Biliç
- Akasya balı Kolik
- Akasya balı Şarküteri
Bir ilaç olarak bal ve bir güç ve yaşam kaynağı
Bosna-Hersek'teki bal sadece bir gıda maddesi değildir. Bu değerli arı ürünü, her mukimin hayatında özel bir yere sahiptir. Bölgemizdeki balın mitolojik ve hatta ruhsal durumu, eski zamanlardan beri tıbbi değerlerinden ve kullanımından kaynaklanmaktadır. Bal veya diğer arı ürünlerinin uygulamalarının olmadığı hemen hemen hiçbir hastalık veya sağlık sorunu yoktur.
Ne yazık ki, büyük bal ihtiyacı ve talebi büyük miktarlarda sahte ve standart dışı bal piyasaya sürdü. Bu sadece Bosna Hersek'te değil, tüm dünyada geçerlidir. Aromatika'da sadece yerel ve kanıtlanmış arıcılardan bal teklif etmemizin nedeni budur.
Bilmiyorsan ... Bal hakkında birkaç gerçek
- Gerçek bal kristalleşir, yani sıvıdan katıya geçer. Bu fenomen için olağan terim olan "bal şeker haline gelmiştir", bu balın artık iyi olmadığını gösterir, bu doğru değildir. Kristalleşme hemen hemen her balda normal bir işlemdir.
- Dolayısıyla, kristalize bal, kristalize edilmemiş ile aynı kalitededir.
- Kristalize bal, ısıtılarak tekrar sıvı hale gelebilir, ancak erime sıcaklığı çok yüksekse iyileştirici etkisini kaybedebilir.
- Bir yaşın altındaki çocuklara bal verilmemelidir.
- Balın 40 ° C'nin (104 ° F) üzerine ısıtılması gerekmez. Isıtıldığında, tıbbi enzimler kaybolur.
- Balın pastörizasyonu, basitçe söylemek gerekirse saçmalıktır. Aromatica pastörize bal satmaz.
- Balın raf ömrü çok uzundur. Mısır'da hala kullanımda olan 2000 veya 3000 yaşındaki bal ile amforanın bulunduğu bildirilmiştir.
Kristalize bal hayranı değilseniz küçük bir ipucu
Daha önce balın kristalleşmesinin normal bir süreç olduğunu ve balın kalitesini bozmadığını söylemiştik. Bazı ballar daha hızlı, bazıları daha yavaş kristalleşir. Örneğin, adaçayı balı çayır balından daha yavaş kristalleşecektir.
Bal kristalleştiğinde ne yapmalı?
Balın çözünene ve sıvı haline dönene kadar ısınması yaygındır. Bu yöntem işi yapacak, ancak 40 ° C'nin (104 ° F) üzerine ısıtılan bal iyileştirici özelliklerini kaybedecektir. Ayrıca, muhtemelen bir süre sonra tekrar kristalleşecektir.
Kremsi bal denir!
İşlem basittir. Kristalize bal kavanozdan mikser dostu bir kaba aktarın. Cam ideal olurdu, ancak plastik de kullanabilirsiniz. Bal çok sertse, biraz parçalayın ve bir kaşıkla yumuşatın. Sonra düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Bir süre sonra, bal kremsi bir duruma dönecektir. Söyle, Nutella gibi olacak. Bu süreçte, bal bazı durumlarda tamamen beyazlaşarak büyük ölçüde parlayacaktır.
Orijinal kavanoza geri koyun. Ne çok sıvı ne de sert olan harika balın var. Ekmek üzerine yaymak veya bir kaşıktan her zaman popüler ve kaçınılmaz yalama için idealdir.