Malzemeler
- 6-5 adet ıspanak kökü
- 3-4 demet pazı sapı
- 3 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy patates
- Çeyrek çay bardağı pirinç veya bulgur
- Salça, tuz, yağ
Yapılışı
- Ispanak köklerini dörde bölüyoruz.
- Pazı saplarını ince ince doğrayarak ıspanak köklerini aldığımız kabın içine alıyoruz ve bir kere yıkıyoruz.
- Soğanları ortadan ikiye keserek, yarım ay şeklinde doğruyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra büyük küpler halinde doğruyoruz ve küçük bir tencereye su ekleyerek haşlamaya başlıyoruz.
- Patatesler haşlanırken doğradığımız soğanları az yağda kavuruyoruz.
- Soğanları kavururken içine az tuz atıyoruz ki lezzeti artsın.
- Soğanların yumuşadığına emin olduktan sonra ıspanak köklerini ve pazı saplarını ilave ediyoruz.
- Üzerine haşlanan patatesleri ilave ediyoruz. Burada önemli olan nokta patatesler ne çiğ olmalı ne de hamur gibi yumuşak olmalı.
- Ardından çeyrek çay bardağı pirinci üstüne serpiyoruz ve üzerine bir tatlı kaşığı salça ilave ediyoruz. Arzuya göre biraz daha tuz ekebilirsiniz.
- Ocağın altını en kısık ateşe getirip yavaş yavaş pişiriyoruz.
- Ispanak kökü ve pazı yumuşadığı zaman bir iki defa karıştırıyoruz ve üzerine kaynamış su ilave ediyoruz. Su tamamen yemeği ne kadar sulu sevdiğinize göre değişir.
- Suyu da kaynadıktan sonra yemeğimiz hazır.
Instagram hesabımıza da bekleriz.