Bir armut atıştırarak, tatlı bir özlemi giderebilir ve aynı anda sindirim sisteminiz için iyi bir şey yapabilirsiniz. Armut, normal sindirim için gerekli bir besin olan lifle doludur. Sizi düzenli tutmanın yanı sıra, bağırsak yolunuzun sağlığını destekleyen bir miktar lif fermente edilir. Faydalarına rağmen, fruktoz intoleransınız varsa armut gastrointestinal sorunlara neden olabilir.
Lif Faydaları Sindirim
Orta boy bir taze armut, günlük 2.000 kalori tüketmeye göre günlük değerin yüzde 22’sini temsil eden 5.5 gram lif içerir. Lif, sindirim sisteminde su ile bağlanır, atıklara nem ve ağırlık ekler, bu da dışkıyı bağırsaklarınızdan geçirir ve kabızlığı önler. İki lif türünden biri olan çözünür lif de nemi emerek ishalin giderilmesine yardımcı olur. Bir seferde çok fazla lif tüketmeyin, aksi takdirde ters etki yapabilir ve ishale neden olabilir.
Enerji için Fermente Edilebilir Elyaf
Kalın bağırsağınızda doğal olarak gelişen bakteriler, armutlarda bulunan çözünür liflerin bir kısmını fermente eder. Lifin fermantasyonu, bağırsak duvarındaki hücreler tarafından emilen ve kolon için önemli bir enerji kaynağı sağlayan kısa zincirli yağ asitleri üretir. Fermente lif ayrıca sağlıklı bakterilerin büyümesini destekler. Fermantasyon sırasında üretilen bir tür yağ asidi olan bütirat, Mart 2011’de “World Journal of Gastroenterology” de yayınlanan bir incelemeye göre, iltihaplanmayı önleyerek sindirim sisteminizi korur.
Şekerler Sorunlara Neden Olabilir
Armut, gaz, kramp ve ishale neden olacak kadar fruktoz ve sorbitol içerir. Bir armuttaki şekerin o kadar büyük bir yüzdesi fruktozdan oluşur ki, fruktoz intoleransı veya irritabl bağırsak sendromu olan herkes için elverişsiz bir seçim olabilir. Armut, bazı meyvelerde de bulunan yiyecek ve içeceklere eklenen bir tatlandırıcı olan sorbitolde doğal olarak yüksektir. Müshil etkisi olabilir ve ishale neden olabilir.
Dikkate Alınacak Değişkenler
Maksimum miktarda lif elde etmek için, taze bir armut seçin ve cildi bozulmadan yiyin, çünkü çözünmeyen lif deriden gelir. Öte yandan, çözünür lifin büyük bir kısmı deri altındaki etli kısımda bulunur. Konserve armut tüketirseniz biraz daha az lif ve şeker alırsınız, ancak yalnızca doğal meyve suyunda konserve armut seçerseniz. Ağır şurup içinde konserve edildiklerinde, toplam şeker ve kalori miktarı iki katına çıkar.