TARİFLERİMİZİ KEŞFEDİN
Hızlı ve kolay demlenen buzlu pour over kahve, sıcak günlerde sizi adeta canlandırır.
İHTİYACINIZ OLANLAR
Filtreyi pour over hunisine yerleştirin
Filtrenin huninin şekil ve boyutuna uygun olduğundan emin olun.
Huniyi önceden ısıtın.
Pour over hunisini karafa yerleştirin. Filtreyi sıcak suyla iyice ıslatın ve ardından fazla suyu boşaltın.
Karafa buz ekleyin
Daha sonra tartıya geçirin.
İnce öğütülmüş kahveyi ekleyin
Her fincan (180 ml) su için 4 yemek kaşığı (20 g) kahve kullanın. Taneleri eşit dağıtın ve tartıyı sıfırlayın.
Öğütme boyutu her şeyi etkiler. Taneler çok kalınsa su, demleme yatağı boyunca çok hızlı hareket eder; çok inceyse kahveyi çok ağır demleyerek acı bir tat yaratır.
Tanelerin üstüne az miktarda suyu koyun
Tüm taneler ıslanıncaya kadar dökün.
Bırakın kahvenizin aroması çıksın.
15-30 saniye bekleyin. Kahve aromasının çıkmasını beklemek tanelere daha dolgun bir tat verir.
Kalem inceliğindeki suyu yavaşça dökün
Suyun tamamını, dem yatağının merkezinden başlayıp dışarı doğru spiral çizerek kalem inceliğinde dökün.
İyi bir buzlu pour over kahvenin sırrı, suyu kontrollü şekilde dökmektir. Özel bir su dökme aracınız yok mu? Sıcak su demliği veya ağızlı bir ölçü kabıyla kontrollü bir şekilde dökün.
Bırakın kahveniz damlasın
Düz bir kahve yatağı, doğru bir demlemenin göstergesidir. Filtrenizin kenarlarında kalın bir kahve kalıntısı varsa, farklı dökme teknikleri deneyin ve suyu eşit döktüğünüzden emin olun.
Mükemmel lezzet için hafifçe çevirin.
Buzlu pour over demleme kahve sıcak günler için idealdir.
TAVSIYE EDILEN KAHVE
Hafif kavurmanın etkisiyle yumuşak içim deneyimi sunan bu keyifli Latin Amerika kahvesinin tadını çıkarın.