Bizim ev türkiye'de kraldır. Biz tüm geleneksel Şükran yemekleri seviyorum, ama türkiye biz tüm yıl boyunca yemek çok iyi. Ama itiraf etmeliyim, benim pişmanlık için, ben koşer hindi işlemciler ile kulübe bir şikayet var. Ben bir satın her zaman yalakalık ki, onlar ne koşer, esir pazarına satıyoruz böyle bir dikkatsiz şekilde işlenmiş hindi vardır iddia. Onlar taze ve lezzetli olsa, fiziksel harap
Son yıllarda geleneksel bilgelik iyi sonuç için salamura hindi tavsiye kaymıştır. Benim anlayışıma koşer hindiler onlar salamura özünde koshering sürecinde tuz salamura beri. Fazla hindi satmak ve kendi Kaşer pazar ve olmayan koşer tüketicileri artırmak için bir şans olarak birlikte iki ve iki koymak ve görmek yerine, koşer hindi işlemciler, onların bitmiş ürünün görünümünü yükseltilmiş değil.
Tipik olarak, meme derisi artık göğüs eti kapsayan noktasına wacked edilir. Birçok kez bacaklar dikkatsizce vücuttan uzak yırtılmış ve dikiş veya tekrar bir araya kuşlar koymak için ipe bir sürü gerektirir edilmiştir. Bu işlemcilerin herhangi bir hiç olan etli sulu et korur gevrek cilt giydirilmiş bir hindi pişmiş ise merak konusu.
Bu düşünceyle ben, para harcanan birkaç farklı pazarlara ve koşer hindi taşıyan kasaplara gitti ve ben 4 bütün kuşları satın aldı. İlk resim ve muhtemelen sağlam olması açısından iyi iki vardı Chai Kanada marka kuşlar. Ben Kosher Kulübü Chai hindi satın aldı. Göğüsler meme ön kısmına kesilmiş üzerinde sadece biraz vardı.
İkinci resim ise Koşer Vadisi türkiye . Bacak kuş yırtık Gördüğünüz gibi sadece uyluk üstüne biraz ile asılı.
Üçüncü bir olduğunu Agri Star benim kasap Doheny Kosher kuş. Sahibi çok seçici ve o sadece en iyi kalite satıyor. Ben bu sorun hakkında sordum ve o büyük bitkilerin bazı tüy yolma makinesi aracılığıyla kuşları göndermek zaman onlar bunu hızlandırmak olduğunu söylüyor ve kuşlar dings! Ben bitki biraz daha fazla zaman alacak ve iyi bir iş yapabileceğini düşünüyorum.
Orada gibi diğer koşer markalar Weis Organik ve dondurulmuş gelir ve buzdolabında bir kuş defrost için iki gün yoktu çünkü ben onların denemedim itiraf edecektir. Ben aldın İmparatorluğu'nu yıldır ama onlar çok tuzlu ve aynı zamanda yırtık cilt sorunları vardı . Harun'un İyi, kötü bir üne sahip, aynı zamanda yırtık ve iyi oradaki yapılmıştır.
Ben yırtık meme cilt ve dize ile birlikte bacaklarını bağlayıp aşağı hindi göğsü tarafı kavurma ile ayrılmış bacaklar için telafi. Bu baş aşağı yöntem göğüs eti suyu havuzu yardımcı olur ve açığa bölümlerini korur. Bu yöntem bir etli kuş ama sen büyük tabakta resim masaya getirilen ve daha sonra oyma gördüğünüz oldukça hindi verir. Ben hindiyi ve hizmet için plaka üzerine dilimler yerleştirin.
Kafamda o yüzden pişirmeye ne kadar anlamaya satın türkiye ağırlığına bağlı olarak, biraz zaman tablo var. 14-16 kilo için yaklaşık 3 ½ 3 saat, yaklaşık 4 20-22 kiloluk kuş için ½, 4 ve benzeri. Bir çok hindili nasıl iyice çözülmüş veya taze ilgisi var. Buz kristalleri hala içeride var mı? Ya da belki de bu kuş dondurulmuş olmamıştı. Her durumda doneness nihai yargıç termometre. Uyluk kalın parçası sıkışmış bir anlık okuma et termometresi doneness belirtmek için -170 ° 165 arasında ° olmalıdır. Fırından kuş çıkarın ve bunu bölmek önce, ortaya, bir saat bekletin.
Sarımsak Zeytinyağı Rub
6 diş sarımsak ve 1/3 su bardağı zeytinyağı.
Mandalina ve Sumak Rub
6 diş sarımsak
1/3 fincan zeytinyağı
2 yemek kaşığı mandalina veya portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı sumak
Sarımsak Adaçayı Türkiye
8 adaçayı yaprağı
6 diş sarımsak
1/3 fincan zeytinyağı
Türkiye hazırlamak için, küçük bir blender içinde sarımsak, zeytinyağı ve baharat püre. Ben üç farklı tatlar için öneri verdik yukarıda, birini seçmek sonra içte ve dışta Türkiye'yi bir masaj vermek. Büyük bir tavada kavurma bir rafa ters türkiye yerleştirin. Sadece türkiye kapsar alüminyum folyo üzerinden bir çadır yapmak. Folyo sıkı kapatmayın. 400 derece ısıtılmış fırında hindi yerleştirin. 15 dakika 325 derece fırında aşağı açtıktan sonra. ve uyluk kalın kısmına yerleştirilen termometre kadar kızartma 165 derece okur.
Ben bu oyma resim faydalı olur. Ben şimdi sandviç bir sürü yapmak için yeterli dondurulmuş bütün hindi göğüslerim var.