Maydanoz Nasıl Saklanır ? yazımla Merhaba diyorum.
Her mevsimde mutfağımızdan eksik olmayan, hemen her yemekte kullandığımız maydanozun uzun süre tazeliğini koruması için kullandığım bazı yöntemleri sizlerle paylaşmak istedim.
Maydanoz Nasıl Saklanır ?
1.Yöntem
Maydanoz ayıklanır. Ayıklanan maydanoz yıkanır ve havlu kağıt üzerinde kurutulur.
Kapaklı cam saklama kabının altına yine havlu peçete konur. Üzerine yıkanan maydanozlar konulur ve üzerine tekrar peçete konulur. Bu benim en sık kullandığım yöntemlerden birisi. İyice kurulayıp kaldırırsanız 1 hafta tazecik kalıyor.
2.Yöntem
Maydanozun kök kısmı kesilir. Geniş ve kuru bir kavanoza kök kısmı yukarıda kalacak şekilde konulur ve kapağı sıkıca kapatılır. İhtiyaç oldukça kavanozdan maydanoz alınır ve yine kapağı sıkıca kapatılarak saklanır.
3.Yöntem
Kavanozun yarısına kadar su doldurulur. Maydanoz demet haline su dolu kavanoza konulur. İhtiyaç oldukça alınır.
Her üç yöntem içinde maydanoz kökleri yıkanıp suyu süzüldükten sonra incecik kıyılarak dondurucuya kaldırılır. Köfte, çorba ve salatalara ilave edilebilir.
Maydanoz Dondurucuda Nasıl Saklanır ?
Maydanoz sirkeli veya limonlu suda bekletilir. Ardından temiz su ile yıkanır ve havlu peçete üzerinde kurutulur.
Kuruyan maydanoz incecik kıyılır ve buzdolabı poşetine konulup dondurucuya kaldırılır.
Köfte, çorba ve salatalarda kullanılır.