Bu Yazıda:
Her zaman masadaki klasik yaprak ıspanağı gelmez. Yaygın sebzeler için, "gerçek" ıspanak kadar kolay hazırlanabilen oldukça lezzetlialternatiflervar. Bu, örneğin kırmızı yapraklı bahçeyi (Atriplex hortensis 'Rubra') içerir - gözler ve damak için gerçek bir muamele. Bitki, uzun bir süre boyunca bir sebze bitkisi olarak ekilmiştir, ancak bugün çok iyi bilinmemektedir. Hızla büyüyen sebzeler her dört haftada bir Mart-Ağustos ayları arasında yeniden süspanse edilir. İlk kesim, bitkiler elden çıkar çıkmaz yapılır. Ondan sonra yeniden yayınlıyorlar. Yapraklar genellikle ıspanak olarak hazırlanır, ancak bitkinin tadının ötesinde iyileştirici bir etkisi vardır. Metabolik bozukluklarda ve böbrek veya mesane hastalıklarında, yapraklar bir çay haline getirilebilir.
Ekili bir bitki olarak, Malabar ıspanağı (solda) tropik bölgelerde yaygın olarak dağılmıştır. Yeni Zelanda ıspanağı (sağda) vervain ailesine aittir ve Avustralya ve Yeni Zelanda kıyılarına özgüdür
Malabar ıspanağına da (Basella alba) Hint ıspanağı da denir ve kalın gövdeli, mineral bakımından zengin bitki örtüsüne sahip bakımı kolay bir sarmaşıktır. Kırmızı yapraklı okumalara (Basella alba var. Rubra) Seylan ıspanağı adı verilir. Yeni Zelandalı ıspanak (Tetragonia tetragonioides) aslen, adından da anlaşılacağı gibi, Yeni Zelanda ve Avustralya'dan geliyor. Sıcak olduğunda bile kolayca büyüdüğü için, spinless yaz ortası haftaları için iyi bir alternatiftir. Günahlama zaten Mayıs ayında en iyisidir.
Ağaç ıspanağı kuzey Hindistan’a özgüdür
Yoğun olarak mor renkli filizleme uçları nedeniyle "Magenta Spreen" olarak da adlandırılan ağaç ıspanağı (Chenopodium giganteum), tıpkı "gerçek" ıspanak gibi kaz ayağı bitkilerinden biridir. Bitkiler iki metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve sayısız hassas yaprak sağlayabilir. Son olarak, çilek ıspanağı (Blitum foliosum) vardır. Kaz ayağı bitkisi sadece birkaç yıl önce yeniden keşfedildi. Bitki ekimden yaklaşık altı ila sekiz hafta sonra hasat için hazırdır. Bitkilerin büyümesine izin verilirse, saplarında pancar benzeri aroması olan çilek benzeri meyveler oluşur.