Erik Ekşili Bamya Yapılışı
Erik Ekşili Bamya Yapılışı
Malzemeler:
1/2 adet orta boy Kırmızı uzun biber
1/2 adet orta boy Domates
1 büyük diş Sarımsak (Kuru)
1 su bardağı Bamya (Taze)
1/8 su bardağı Zeytinyağı
1/2 su bardağı Su
1/4 tatlı kaşığı Tuz
1/4 yemek kaşığı Şeker (Toz)
1 /4 orta boy Soğan (Kuru)
1/8 su bardağı Erik Ekşisi
1 yemek kaşığı Sirke
Yapılışı:
Soğan ve sarımsaklar ince doğranıp yağlanmış bir tepsiye dizilir.
Bamyanın üzeri soyulmadan önce yıkanır ve kurutulup (güneşle veya bez üstünde) üzerindeki şapka kısmı kesilir ve içinde sirke olan suda hafifçe ovularak yıkanır.
Sudan çıkartılan bamyalar fırın tepsisine yerleştirilir. Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domates, ince kesilmiş kırmızı biberler bamyanın üzerine yerleştirilir.
Zeytinyağı, sıcak su, erik ekşisi ve tuz bir kapta karıştırılarak tepsideki malzemenin üzerine dökülür.
Isıtılmış 180 derece fırında 25 dk. pişirilir, soğuduktan sonra aynı fırın kabı ile servis yapabilirsiniz.