Altı Afrika ülkesi dünyadaki hurmaların %40'ını üretiyor. Meyve çok değerlidir ve Sahra altı Afrika'da ekimi artmaktadır. Afrika'daki en iyi 5 tarih nedir?
Deglet Nour, Ftimi, Medjoul, dünyanın en iyi hurmaları Kuzey Afrika'da yetiştirilmektedir. Mısır, Cezayir, Sudan, Tunus, Fas ve Libya başlıca üreticilerdir. Hurma şekerler, mineraller, lifler ve vitaminler açısından zengindir. Hurma bitkileri Mali, Nijer ve Çad'da da popülerdir. Başta Afrika Müslüman ülkeleri olmak üzere diğer Afrika ülkeleri de yoğun talep nedeniyle kendi hurmalarını geliştirmeye çalışıyor. Örneğin Senegal, Fas ve Somali, meyve üreten ülkeler olmalarına rağmen hurmalarının çoğunu ithal etmektedir.
Ancak, kalite söz konusu olduğunda, büyük Afrikalı üreticiler arasında bir rekabet gelişti. Öyle ki Mısır, belirli türler için piyasayı tekelleştirmek için sık sık binlerce Fas palmiye ağacı satın alıyor.
Fitness tutkunları için, hurma besin açısından çok yüksek ve yağ oranı düşüktür. Örneğin 100 gram Deglet Nour hurması için sadece 280 kalori tüketilir. Bu, bu sınıflandırmanın bir kriteri olmayacak ancak sadece lezzeti ve dünya talebini dikkate alacağız. Sunulan beş tarih türünden dördünün dünya çapında ilk 5'in parçası olduğunu unutmayın!
5- Medine
Adından da anlaşılacağı gibi, bu hurma Arabistan'dan geliyor, ancak Somali ve Mısır'da yetiştiriliyor. Çok tatlıdır ve tadı çok belirgin değildir. Ancak Medine çok tatlıdır ve dokusu yumuşaktır. Aynı zamanda çok besleyici ve lif açısından zengindir.
4-Kent
Kenta, belirli kullanımlara yönelik bir tarihtir. Kozmetik sektörü tarafından büyük talep görmektedir. Ramazan boyunca Kenta'yı tereyağı veya kesilmiş sütle doldururuz. Bazı Müslüman ülkeler daha lezzetli hurmalara sahip olsa da, Ramazan için Kenta ithal ediyorlar. Bu tür hurma özellikle batı Libya, güney Mısır ve güneydoğu Tunus'ta bulunur.
3- Lig
Melez karakteri nedeniyle “Ftimi” olarak da adlandırılır. Lig karanlık ve kuru, çekirdeği küçük. Senegal ve Moritanya'da yetiştirilen çekirdeksiz varyantlar bile vardır. Kuzey Afrika ülkeleri de yetiştiriyor ama en iyi Aligue Moritanya'dan geliyor.
2- Medjool
"Bilinmeyen" anlamına gelen Medjool, Fas'tan gelen çeşitli tarihlerdir. Dünyadaki herhangi bir hurmadan daha büyük ve daha etlidir ve tadı eşsizdir. Diğer tarihler, lezzetlerini vurgulamalarında farklılık gösterse de, hiçbiri kestane reçelini andıran Medjool'a sahip değildir.
Bu tür hurmaların yok olma riski olduğu bilinmektedir. 1872'de Bayoud hastalığı, Cherifian krallığındaki birçok hurma ürününü yok etti. Ve daha yakın zamanlarda, 2004'ten itibaren, palmiye ağacı için ormansızlaşma ve dişi hurma ağaçlarının ihracatı bitkinin varlığını tehdit ediyor. Son üç yılda, Medjoul'un Amerikan üretimi Fas ile rekabet ediyor. Ve İsrailliler genellikle Medjool'un kendilerininmiş gibi reklamını yapsalar da, bu tarihlerin üretimi mikroskobiktir. Buna ek olarak, Medjool Orta Doğu'ya yalnızca birkaç yıl önce geldi.
1- Değlet Nur
Tarih kraliçeleri genellikle dünyanın en iyileri olarak kabul edilir. Cezayir çölünden geliyorlar. Deglet Nour'un adı - anlayın, ışıkların tarihi, çekirdeğinin göründüğü kadar yarı saydam cildinden kaynaklanmaktadır. Sıkı bir cilde ve yumuşak bir dokuya sahiptir.
Deglet Nour, Cezayir'de ve Tunus'ta ağırlıklı olarak iki bölgede üretilmektedir. Cezayir'de Zibans ve Oued Righ'de bulunur. Tunus'ta özellikle Tozeur vilayetinde bu tür bir hurma türü bulunur. Orada üretim o kadar büyük ki, ülke birkaç yıldır dünyanın önde gelen hurma ihracatçısıydı.
YORUM BIRAKIN