# Bir gece önceden aşurelik buğday, nohut
ve kuru fasulye
ayıklanır, yıkanır. Buğday ayrı bir kaba, kuru fasulye
ve nohut
birlikte aynı kaba üzerleri bir parmak su geçecek şekilde ıslatılır.
# Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte gene buğday ayrı nohut
ve kuru fasulye
beraber yumuşayana kadar haşlanır.
# Daha sonra haşlanan aşurelik buğday ikiye bölünür, yarısı püre olacak şekilde robottan geçirilir.
# Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, orta ateşte yağlar eriyip karışınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan
eklenir, kavrulur.
# Soğan şeffaflaşınca salça katılır, birkaç kez çevrilir, kuşbaşından küçük doğranmış tavuk
eti ilave edilir.
# Tavuk eti suyunu salıp çekince, haşlanmış nohut
, kuru fasulye
, aşurelik buğday ve robottan geçirilerek püre haline gelmiş aşurelik buğday suları ile birlikte katılır. Ayrıca 4 su bardağı sıcak su eklenir.
# Bütün malzemeler kaynayınca kabuğu soyulmuş, küçük küp şeklinde doğranmış domates
ve tuz eklenir. 5 dakika daha kaynatılır.
# En son ince kıyılmış nane, maydanoz ve limon
suyu eklenir, karıştırılır, hemen ocaktan alınır. Sıcak olarak servise sunulur.