Genelde büyük bir balık olan eşkina balığı çoğu kez minekopla birlikte bulunur. Eşkina balığının alt çenesi üste göre daha kısadır ;iki çenesinde de yumuşak dişleri vardır; ağzının yanları körük gibi, dili kısadır. Büyük pullarla kaplı vücudu yassıdır, sırtı incedir. Rengi genellikle zeytin rengi veya koyu çivit rengi ise de başının ve karnının altı daha açık renk olup beyaza çalar. Gözünün iris tabakası vücudunun renginde, bazen de siyahtır. Eşkina balığının sırt yüzgeci küçük bir diken ve dokuz kılçıktan bu yüzgeçten kuyruğa kadar yayılan ikinci sırt yüzgeci küçük bir dikenle yirmi dört kılçıktan oluşur. Eşkina ilkbaharda yumurtalıdır; yaz boyunca derin ve karanlık sulara yumurtlar. Doğal olarak yumurtlamadan önce eti daha lezzetlidir. Eşkina balığı hem Karadeniz’de, hem Marmara’da hem de Akdeniz’de bulunur. Bu denizlerde sürüler halinde gezer ve deniz otlarıyla beslenir.