Soğanlar en eski sebze bitkilerinden biridir.
Çin'de, İran'da, Akdeniz ülkelerinde, çağımızdan 4000 yıl önce biliniyordu. Rusya'da, soğan, 12. yüzyılın başlarında Tuna'nın kıyısından geldi. Soğan çok yıllık bir bitkidir. İlk yıl, tohumdan 1-2.5 cm (soğan-ekim) çaplı bir ampul yetişir. çiçek sapları üçüncü yılını vermek onun formu büyük ampuller, bir sonraki sezon hangi tohum salkımına oluşur, ok. Dalların doğası gereği, tüm çeşitler küçük, orta ve çok boşluklara ayrılır. Çeşitler sadece yuvalanmalarıyla değil, tadıyla da keskin, yarı-akut ve tatlı olarak ayrılırlar. Bazı Seva ve örnekleme gelen yetiştirilmektedir ederken diğerleri - Seva ve tohum bir yıllık kültür ve başkalarından - sadece tohumların veya fidelerin bir yıl ömürlü kültürlerde: soğan Farklı çeşitleri aynı ve yetiştirme yöntemleri değildir.
Ruffed soğan birçok çeşidi vardır, en yaygın olanları şunlardır:
Arzamas - orta olgunlaşma; Orta boy (60-90 gr ağırlığındaki 2-3 küçük ampul, yuvarlatılmış veya yuvarlak kuru pullarla sarı renkli yuvarlak).
Belozersky - orta ölçekli, küçük boyutlu. Ampul düz ya da düz yüzlü, koyu kırmızı renk tonu ile mor, akut tadı vardır.
Bessonovsky - erken olgunlaşma, orta boy (35-65 g bir kütleye sahip 3-5 küçük ampul). Ampuller yuvarlak düzdür, dış kuru ölçekler sarıdır, iç kısımları beyazdır.
Danilovsky 301 - orta olgunlaştırılmış, küçük ölçekli (yarı kuru akan 1-2 soğan, düz, koyu mor renkli kuru ve hafif mor - etli ölçekler ile büyük).
Bir yaşında bir atmaca erken olgunlaşan, küçük gövdeli, yarı leziz tatlıdır. Ampuller yuvarlak veya düz, sarı veya sarı-kahverengi renktedir.
Rostov-on-Don - erken olgunlaşma, birçok yuva (3-6 ampul). Ampuller 40-80 gr ağırlığında, pembe bir renk ile sarı düz, tadı keskin.
Strigunovsky yerel - Soğan en yaygın çeşitleri biri. Olgunlaşma, hafif, akut tat. Yuvarlak şekilli ampuller, açık sarı, 100-120 g ağırlığında.
İspanyolca - geç olgunlaşma, küçük ölçekli (salata varış yeri);
Lugansk - geç olgunlaşma, küçük boyutlu (orta keskinlik);
Kaba - geç olgunlaşma, yumuşak (tatlıya daha yakın tat);
Karatal - geç olgunlaşma, küçük boyutlu (tat yarısı).
Şu anda, soğan en önemli sebze ürünlerinden biridir. Ampuller ve yapraklar; konserve endüstrisinde, salatalarda, salatalıklarda, mantarlarda, sebze ve et yemeklerinde, baharatlı-vitaminli atıştırmalıklarda ve çorba, sos, et suyu, kıyma etine lezzet katkısı olarak kullanılmaktadır.
Çoğu zaman, soğan çiğ veya yağ veya bitkisel yağda kızartılana kadar kavrulur. Ham soğan, sosis ve et ürünleri, süzme peynir, peynir, pastırma ile ekmek mükemmel tamamlar.
Soğanların faydalı özellikleri
(-% 11 10), (glükoz, fruktoz, sükroz, maltoz), polisakarit inülin, fitin, flavonoid kersetin ve glikozitler, katı yağlar, çeşitli enzimler, kalsiyum ve fosfor Ampuller azot bileşikleri (% 2.5), yüksek şeker içerir, uçucu madde, sitrik ve malik asit, vitamin A (3,75 mg,%), B 1 (60 mg,%), B2 (50 mg,%), PP (0,20 mg,%), C (10,5-33% mg Göz ve burun mukozasının tahriş edici keskin özel kokusu) ve uçucu yağ.
Uçucu yağın ana bileşeni disülfit ve diğer sülfitlerdir.
Soğanlar, özel uçucu maddeler - infüzorları, mantarları ve patojenik bakterileri öldüren fitonidleri açığa çıkarır. Uçucu fitotonitler difteri ve tüberkül basili yok eder.
Taze soğan, iştah artar sindirim sıvıları salgılanmasını arttırır, sperm üretimini uyarır, harekete geçirir ve hızlandırır libido, aybaşı akıntıları, belirgin bir diüretik özellikleri vardır ve hidrosefalinin tedavi edilmesi için kullanılmaktadır.
Soğan bakteri öldürücü ve antiseptik özellikleri vardır ve virüsler bir kara vererek enerji biriktirir savaşır. Soğan, yiyeceklerin sindirimini iyileştirir, vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini artırır. Motorun eksikliği ve mide, hipertansiyon, ateroskleroz, genel zayıflık salgı aktivitesi, ve solunum yolu hastalıkları ile birlikte, mide-bağırsak bozukluklarında kullanılır, cinsel aktivite azalmıştır.
Tıbbın içinde, soğan, kepçeyle mücadele ve antelmintik olarak kullanılır.
Geleneksel tıp her gün 100 gram yeşil soğan yemek önerir. Karaciğer ve safra kanalı hastalıklarına yardımcı olur. Diyabetle, hem çiğ hem de haşlanmış soğan yararlıdır.
Ateroskleroz suyu ile soğan ve bal iyi yardımcı olur: 1 çorba kaşığı bir karışımı alın. günde 3 kez kaşık. Bu meyve suyu kılcal damarları güçlendirir ve damarları genişletir.
Eski Yunanistan'da, soğan en çok kullanılan ve en sevilen sebzelerden biriydi. Ve Yunanlılar bu bitkinin çeşitli çeşitlerini zaten biliyorlardı. Soğan-bal karışımı, Yunan güzellikleri tarafından gençleştirici bir yüz maskesi olarak kullanılmıştır.
Soğanlar solucanlardan kurtulmaya yardımcı olur:
İnfüzyon: Soğanı doğrayın ve 1 su bardağı dökün. Sabahları aç karnına tüm infüzyonda iç. Tedavinin gidişatı - 3-4 gün.
Balla karıştırılan taze soğan suyu, göz, bronşit, öksürük ve mantar cilt hastalığının tedavisi için iyi bir ilaçtır. Soğan suyu da nevrasteni, uykusuzluk ve romatizma için tavsiye edilir. Taze soğandan elde edilen Kashitsu, dermatit tedavisi için, sivrisinek ısırıklarına, saç dökülmesine karşı, nasır ve siğillerin giderilmesi için influenzaya ve trikomonasise karşı kullanılır. Pişmiş soğanlar kaynamaklara uygulanır ve taze soğanları başağrından tapınaklara keser. Pırasa, obezite, tuz birikimi ve böbrek taşı hastalığı için önerilir.
Soğanın ruhsal tentürü, idrar söktürücü ve hafif bir müshil etkisi vardır, kabızlığı önler, ağrıyı hafifletir, böbrek taşlarında kum ve küçük taşların çözünmesini destekler. Soğan, tereyağında kızartılmış veya sütte kaynatılmış, öksürüğü yumuşatır ve balgam balgam söktürmeyi artırır.
Soğanların tehlikeli özellikleri
Bütün soğanlar herkes için iyi değildir. Çekirdeklere ve karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlara dikkatle kullanılmalıdır.
Soğanların en zararsız kontrendikasyonları, yenmiş bir sebzeden sonra hoş olmayan bir koku. Ağzınızdan hoş olmayan bir koku alırsanız ve acilen bir yere gitmeniz gerekiyorsa, soğan aromasını kızarmış bir ceviz veya maydanoz yiyerek nötralize edebilirsiniz. Kızarmış ekmekli bir kabuk da çiğneyebilirsiniz.
Kalpteki soğanı olumsuz etkiler, basınç ve astımda artışa neden olur. Bu sinir sisteminin tahriş nedeniyle olur. Soğanların kesilmesi sırasında yanma, yanma, lakrymasyon etkisini azaltmak için, bir su jeti başlatılması veya bıçağın ıslatılması tavsiye edilir.
Soğanların kötüye kullanılması uykunun üstesinden gelebilir ve mukus ve gazların oluşmasına yardımcı olduğu için metabolizmaya da zararlıdır.
Antik çağda, soğan suyu, görüşün netleşmesine yardımcı olduğu düşünülen gözlere damladı, ama bugün korneaya zarar verebileceğinden tavsiye edilmiyor. Ancak tüm uyarılar çiğ soğanın tüketimine uygulanır - tentürler ve meyve suyu şeklinde. Ve bir güveç ve haşlanmış formda neredeyse tamamen zararsızdır.
Soğanların tentürü kalp ve karaciğer hastalarına kontrendikedir.
Videonun yazarı, tek bir gözyaşı dökmemek ve atık bırakmamak için bir soğanı doğru şekilde kesmenin sırrını ortaya çıkaracak.
Soğanla ilgili her şey: nasıl seçilir, büyür, su?
Sulu bir tüy ve kokulu soğan - soğan bize yıl boyunca sağlıklı ürünler yemeye fırsat veriyor.
Uzmanımız, soğan bitkilerinin seçim ve tohum yetiştirme laboratuvarı, VNIISSOK, tarım bilimleri adayı bunun için çağırıyor. Bilimler Alexander Agafonov.
Sebzeler arasında, soğan hem ekim alanları hem de popülaritesi için ilk sıralardan biridir. Toplamda Rusya'nın kayıtlarında 357 çeşit soğan vardır. Hangi 197 - bir soğan.
Soğan "klasik"
Her şeyden önce, bir çeşit seçerken dikkat edilmesi gereken, kültivasyon için tavsiye edilen ve en büyük verimi oluşturan yer. Rusya'nın toprakları muazzam ve çok çeşitlidir: ışık, sıcaklık ve toprak koşulları farklı noktalarda muazzam ölçüde değişir. Soğan coğrafi konumdaki değişime çok sert tepki verir - eğer en güzel ve güzel çeşitleri Krasnodar'dan Moskova bölgesine aktarırsanız, sadece ahlaki ya da maddi memnuniyeti almadan zaman kaybedersiniz.
Orta bant için tatlı soğan çeşitleri henüz prensipte mevcut değildir - bu ışık rejiminden kaynaklanmaktadır. Orta bantta büyüdüklerinde, hala keskin ve yarı gösterişli bir tat ile ampuller ile sona erer. Sadece güneyde gerçek bir tatlı soğan elde edilir.
Ne seçilir?
Rusya piyasasında stok ve tohum ekimi hala yetersiz. Bu nedenle, satıcıyı çok dikkatli seçmeniz gerekir. Bir yıldan fazla süredir kanıtlanmış, bu kültürle çalışan, marka ve temel kuruluşlarına sahip, bir gün değil, sokak satıcılarına da sahip olduğu kanıtlamak en iyisidir. Bunların çoğu fide saklamak rejimini bile gözlemlemez - sonuçta, ampuller düşük sıcaklıklarda mükemmel korunur, pazarlanabilir bir görünüme sahiptir, ama sonra çimlenme ile çit dışarı fırlar. İyi ve daha fazlası - bir tat meselesi. Boyut, renk ve kişisel tercihlere göre seçin. Tabii ki, bahçede mutlaka mutlaka bir değil, birkaç çeşit olmalıdır.
Çeşit ve iklim bölgelerine bağlı olarak, soğan hem tohumlardan hem de ekimden yetiştirilebilir. Tohum bitkileri daha az tuhaf ve daha güvenilirdir. Ampuller başlangıçta bir besin maddesi içerir ve büyük, şekilli, iyi bir ampul elde etme garantisi vardır. Ancak, tohumları ekerek ve iyi sonuçlar elde ederek bir yıllık kültürde yetiştirilebilecek çeşitler vardır. Özellikle yazların çok daha uzun olduğu güney bölgelerde, ekim ve ekme çabaları için ekstra bir mevsim harcamak değil, doğrudan tohumlardan soğan yetiştirmek daha kârlıdır. Her durumda, tohum ekim mümkün olduğunca erken yapılmalıdır - ancak yüksek kalitede yüksek bir verimin elde edilebileceği garanti edilir.
Doğru Bitki Dikmek
Dikim ile acele etmemelisiniz: toprak en az 10 ° C'ye kadar ısıtılmalıdır. Orta bantta, bu genellikle Nisan-Mayıs'ın üçüncü on yılıdır. Tatil günleri en uygun zaman olabilir. Ama mantıklı olmak için çok geç: keskin biçimde azaltılmış verim, pazarlanabilirlik, zararlılara ve hastalıklara karşı direnç. Bu nedenle, 10 Mayıs'a kadar yakalanması tavsiye edilir.
Bitki soğanları, özellikle yeraltı suları yere yakın olduğunda, sırtlarda veya sırtlarda olmalıdır. Yükseltilmiş bir sırt, daha iyi bir hava, ısı ve dolayısıyla daha iyi besin emilimine katkıda bulunur.
Rasyonelce birkaç satırda soğan yerleştirin, aradaki mesafe daha sonraki çapa işleme için yeterli olmalıdır. Ampuller arasındaki adım yaklaşık 8 cm'dir, derinlik 3-4 cm'dir. Ampuller sadece sıralar halinde değil, ampulün büyüyen köklerle şişmesi için hafifçe bastırılmıştır. Aksi takdirde, ekim, hızlı bir şekilde dünya yüzeyinin üzerinde olduğu ortaya çıkabilir, bundan sonra büyük zevkle povydergivayut ve scatter meraklı kuşlar. Ve buna ihtiyacımız yok.
Gevşetme - yabani otlar mücadele
Kendi yaşamlarını kolaylaştırmak, daha iyi bir bitki oluşumu ve daha yüksek verim elde etmek için, soğanlar sistematik olarak gevşetilmelidir. Prosedür en az haftada bir kez, her sulamadan veya yağmurdan sonra yapılmalıdır. Derinliğinin gözden kaçırılmış gevşemesini telafi etmeye çalışmayın, sadece zarar verir - toprağı 5-7 cm'den daha derinden rahatsız etmek kesinlikle tavsiye edilmez. Bunun nedeni nedir? Yeryüzünde, farklı nesillerdeki sayısız tohum-yabani otu bulunur, ancak 5 cm'den daha büyük bir derinlikte filizlenmezler. Onları daha fazla yükseltmek (ve derin gevşeme olduğunda bu kaçınılmaz) için değerlidir - ve bahçe, otlardan nem ve yiyecekleri alıp baskıcı toksik maddeleri serbest bırakacak yabani otlarla "çiçek açar". "Rakiplerin" olmaması, kök sisteminin daha iyi solunmasını ve tam beslenmeyi destekler. Bu nedenle, eğer aynı derinlikte gevşerseniz, her şey iyi olacaktır: her iki soğan da iyidir ve ayıklama daha azdır.
sulama
Bir sonraki başarı sırrı nemlendiricidir. İlk 60 günde sulama yapılmadan yüksek verim düşünülemez. Soğanın doğası şu şekildedir: nem eksikliği ile bitki 3-4 yaprak oluşturur, küçük bir soğan oluşturur ve kış uykusuna düşer. Bu bitkinin doğal toprağı, her şeyin sadece ilkbaharda çiçek açıp çiçek açtığı Orta Asya'dır, ancak daha sonra kış serinliği ve nem beklentisiyle kış uykusudur. Ve varicoloured çardak için kurak koşullar yaratmaya değer - bu aniden "doğaya geri" atar, sonra bu küçük ampul dinlenme halinden alınamaz.
Bu nedenle - dikimden sonra ilk 60 gün içinde sabit sulama. Günlük sulama gerekli değildir: soğan, lahana değil, salatalık değildir. Haftada iki kez yeter. Bu gerçek ve "tatil bahçıvanları" için: Varıştan hemen önce ve pazar günü ayrılıştan önce pazar günü sulamanın düzenlenmesi kolaydır.
Kategorik olarak soğuk su kullanamazsınız. Sadece ısındı, gün boyunca varillerde ayakta kaldı. Asla yapraklara dalmayın! Sadece sıralar arasındaki toprağı hafifçe nemlendirin. Aksi halde, kendimizi tüylü küf - peronosporozlu bitkileri enfekte etmeye katkıda bulunan bir mikro iklim yaratırız. Yağmurlama yok, süzgeçli pırasa yok!
Fakat yaz ortasından itibaren (ortası ortası, ortodoks praznik - 12 Temmuz'da ilk defa havarilerinden Peter ve Paul'un günü) bir dönüm noktası sayılabilir, çoğu ampuller ampuller oluşturur. Dahası, nemliğe ihtiyaç duymazlar - Orta Asya'daki anavatanlarına göre, bu zamanda ısı ve kuraklık. Sadece bu durumla birlikte, yüksek oranda kuru madde ve sakaroz içeren yüksek kaliteli, lezzetli bir ampul, daha iyi depolandığı için oluşur.
Ampulün iyi kabarması, içindeki kuru madde ve sakaroz içeriği ile ilişkilidir. Hiçbir şeker, yani sakaroz değil - ne kadar çok ise, iyileştirici ürünümüz depolanır. Çoğunlukla çeşitliliğe ve aynı zamanda yetiştirme koşullarına bağlıdır: kuru ve sıcak kuru madde ve sakaroz yazında, ampul daha fazla biriktirir ve daha iyi saklanır. Çok kişiye bağlıdır: Bu, dikim, sulama ve beslenme zamanlamasına uymaktadır.
Gübreler ve üst pansuman
Soğanın kök sistemi çok zayıftır,% 90'ı 30 cm derinliğinde bir toprak tabakasında bulunur.Bu nedenle bu kültür verimli, humus bakımından zengin ve diğer toprak elementlerine ihtiyaç duyar. Bir prekürsör olarak, çok sayıda organik gübrenin kullanıldığı bir kültür uygundur: salatalık, domates, lahana, vb. Ancak, taze soğan, soğanlara uygulanamaz! Geç gelişim, daha kötü olgunlaşma, zararlı maddelerin birikimi, hastalıklara zarar verme, daha kötü lezhkosti - tüm olumsuz fenomen buketlerine katkıda bulunur. Kazı öncesi sonbaharda humus veya yarı pereperevshy kompost tanıtımı izin verdi. Aynı zamanda, fosfor ve potasyum içeren kompleks mineral gübreler eklenir. Azotlu gübreler ilkbahar döneminde, ilk büyüme döneminde, sulama ile bir araya getirilerek beslenebilir.
Dikim yeri yılda bir kez değiştirilmelidir - aksi takdirde aynı soğan sineği, peronosporoz, bakteriyel ve servikal bozulma birikir.
Gübre ve büyük dozlarda amonyum nitrat kullanımı soğanların tadını olumsuz yönde etkiler, içinde amonyak ve nitrat birikimine katkıda bulunur, ancak... büyük ampulleri besler. Aşırı beslenen bitkiler geç olgunlaşmaya ve azaltılmış sızıntıya sahiptir. Bununla birlikte, üreticiler, özellikle Güneydoğu Asya ülkelerinden gelen kiracılar, genellikle büyük dozlarda amonyum nitrat yaptıkları için günah işlemektedir. "Yedi hastalık için çaresi" seçmek pazarda daha büyüktür, bilirsiniz: Bu her zaman çeşitliliğin bir işareti değil, çoğu durumda - tüm olumsuz sonuçlarla birlikte mineral azotlu gübrelerin fazlalığıdır.
sorunlarını çözme
Soğanların en tehlikeli hastalıkları peronosporoz, gri servikal ve bakteriyel bozulmadır. Tarımsal teknoloji pahasına onları önlemek. Başlamak için: daha dayanıklı türleri seçin, örneğin, Borodkovsky, Bothers, Tarvin. Ve peronospora genetik olarak dirençli interspecific melezler - Altın kubbeler, Sigma, Sputnik. Birçok amatör, olgunlaşmayı hızlandırmak için soğan yapraklarını örmek, yuvarlamak, çatlamak gerekli olup olmadığını sormaktadır. Sadece bu yöntem aynı zamanda enfeksiyonun gerçekleşmesine de katkıda bulunur. Kırıklar ve yaralanmalar yoluyla, enfeksiyon yaprağa girer, daha sonra ampul boyundan içeri nüfuz eder, gelişir - sonuç olarak, depolama sırasında kurur veya bozulur. Soğan bitkisinde, başka herhangi bir canlıda olduğu gibi, yardımımız olmadan olgunlaşma algoritmasını belirleyen bir genetik kod belirlenir. Bu nedenle şiddetli arızalar, zarar vermekten başka bir şey yapmaz.
En yaygın haşere soğan sineğidir. En büyük zararı, bir ampulün üzerine tohum eklerken gelir.
Sineklerin ilk uçuşu, zayıf bitkilerin sadece bir gerçek broşürü olduğu Mayıs ayının üçüncü on yılı civarında gerçekleşmektedir. Sinek, yumurtaları yere bırakır ve yumurtadan çıkmış larvalar besinleri yiyerek büyüme noktasına ısırır. Bu konuda neler yapılabilir? Örneğin, soğanların havuç ile aşılanmasını birleştirin. Havuçların zararlıları cesaretlendirdiği bir görüş var. Daha radikal bir yöntem, uçmanın ilk uçuşu sırasında püskürtme tabancasının yapraklarını bir böcek ilacıyla işlemektir. Sonra yumurtlama gerçekleşmez. Ve ikinci kuşaktan uçmak için, bitkinin sinekleri zaten yetişkinler ve pratik olarak larvalara zarar vermezler.
Podzimniy ekim
önemli avantajı (ilkbahar podzimny soğan ona gevşeme yardımcı, özellikle ilk nem, ısı öğrenmek ve günün uzunluğunu kullanmak için zaman) (her zaman aşağıda sonbahar dikim materyali fiyatlarındaki) bütçe ve daha genç ve kaliteli mahsul de kurtarıcıdır. Ancak bir sorun var - ekim kesin olarak belli bir büyüklükte, 15 mm'yi geçmemekte (10 mm'ye daha yakın) gereklidir. Ama çok küçük de, iyi değil - uyuyor ve kötü biçimlendirilmiş. Boyut için gereksinimler nelerdir? Küçük ampuller yakalanamaz, ancak daha büyük kışlama örnekleri kesinlikle okları serbest bırakacak, ancak kendileri büyümeyeceklerdir.
Dikim süresi, sıcaklık 5 ° C'nin altına düştüğünde, kararlı soğuk algınlığının başlamasından 2 hafta önce gerçekleşir. 15 Ekim’den önce iniş yapamazsın. Erken ekim zamanı ile prematüre aşırı büyüme mümkündür. Daha sonraki şartlar, bitkinin kök almak ve donmak için zamana sahip olmayacağı gerçeğiyle tehdit altındadır. Bitki kökleşmiş ise, bu yeterlidir, kuyuya iyi gelir. Geçen sene Kasım ayında çok sıcaktı, bu yüzden her yıl hava şartlarında hareket etmek gerekiyor.
soğancık
Arpacıkların karakteristik özelliği güçlü bir dallanmadır ve bir iniş borusundan her biri 10 ila 50 g ağırlığında 30 parçaya "yuva" alma kabiliyetidir. Köklenme ve çimlenmeden sonra ampul, kompakt bir çalı içinde toplanan 5-7 tüp, dar yaprakları taşıyan 10-15 sürgünler oluşturur. Bunlar sulu, hassas, aroma, yüksek besin değeri, mineral tuzlar ve vitaminler içerirler. Yeşil soğanlar genellikle bir ay içinde hasat için hazırdırlar ve soğanlar - yaprakların yeniden büyümesinin başlamasından 60-75. Gün sonra. Yani, en erken soğan çeşidinden 15-20 gün önce. Arpacık soğanı keskin ve yarı taraklıdır, yoğun, soğuk dayanıklıdır ve yeni hasattan önce mükemmel bir şekilde uzanır.
Shalot, soğan ailesinin bağımsız türlerini ifade eder, ancak bazı araştırmacılar bunu çeşitli soğanlar olarak kabul ederler. Doğası gereği bu çok yıllık bitki, ancak ampuller dikerek ağırlıklı olarak yıllık bir kültür olarak yetiştirilmektedir. Tohumlarla da çoğalabilir. Erken olgunlaşan soğanı elde etmek için dikim ilkbaharda erken yapılır. Bir soğan elde etmek için küçük bir dikim malzemesine ihtiyacınız vardır - az sayıda büyük ampulden bir "aile" verilecektir. Ancak yuvada çok sayıda küçük ampuller (çoğalmak veya yeşil soğan almak) almak istiyorsanız, büyük dikim soğanları kullanın.
Arpacık, yabani otların yok edilmesi, gevşetilmesi, gübrelenmesi ve suya ihtiyaç duyduğunuz toprakta nem eksikliğidir.
Her zevke göre çok yıllık yaylar
Soğanların yeşil yaprakları, insan vücudunu birçok tehlikeli hastalıktan koruyan ve ampulün kullanışlılığından üstün olan mükemmel bir vitamin ve diğer değerli maddeler kaynağı olarak hizmet eder. Ve her zamanki yeşil soğan soğanı kaleminin yanı sıra, farklı yaylar yetiştirebilirsiniz ve bunlar en fazla kullanılmalıdır! Çok yıllık tüm yaylar kural olarak çok dayanıklıdır ve -50 ° C'ye kadar dona karşı dayanıklıdır. Pratik olarak hastalanmıyorlar, yani kimyasal madde kullanmadan çevre dostu ürünler veriyorlar. Çok yıllık soğanlardaki C vitamini ve karoten, soğanlara göre 2-3 kat daha büyüktür.
çeşitlilik
Galler soğan. Çok yaygın ve çok yıllık yaylar ünlüdür. Ampul oluşturmaz ve 5-6 yıl boyunca tek bir yerde büyüyebilir. Mükemmel bir şekilde hazırda bekletir ve yeşil yaprakları yaz aylarında birkaç kez kesilebilir ve salatalar, baharatlar, kurutmalar vb. İçin kullanılabilir. Bitümün verimi oldukça yüksektir - 3-4 kesim için metrekare başına 6 kg'a kadar. En yaygın ve verimli çeşitlilik, Rus kışıdır.
Frenk soğanı içinde, yapraklar bir kamçı ya da pirinç gibi şekillenir, daha ziyade minyatür ve incedir. Schnitt, pirincin verimini ve askorbik asit içeriğiyle aşır. Ve dekoratif nitelikleri - çeşitliliğe bağlı olarak beyazdan koyu menekşe rengine kadar güzel peduncles - özel ilgiyi hak ediyor. Çiçek tarhlarını, patika yollarını, hoş ve kullanışlı olanları bir araya getirebilirler.
Uzun ömürlü soğanlar için dinlenme süresi kısadır, bu nedenle sonbahar ve kış sonlarında korunaklı topraklarda ve hatta pencere üzerinde yetiştirilmek için kullanılabilirler.
Bow-slizun - düz yapraklı. Yaprakları sarımsak yaprakları gibi görünür; yoğun, sulu, demir ve potasyumda yüksek, gerçek bir ilaçtır. Bahçıvanlar tarafından iyi karşılandı: slizun salatası deneyen biri, soğan olmayacak! Yüksek verim, kış sertliği, yüksek dekoratif özellikleri ile ayırt edilir. Çeşitler: Lider - pembe-kırmızı renk ile, çekicilik - çiçek salkımına neredeyse beyaz renklendirme ile.
Soğan kokulu - aynı zamanda düz kışlık, yüksek kış sertliği ile, Scallions soğan Piquant ve Aprior çeşitlerinin ilginç özelliği - çiçeklenme şeklinde, özellikle akşamları badem ve sümbüllerin tadını çıkarırlar! Başka çeşitlilik yok ve soğanın görünüşü bununla övünebilir. Ve patchwork sayesinde, kokulu soğanın çiçeklenmesi Temmuz'dan donların başlangıcına kadar uzar.
Yetiştiriciliğin sırları
Schnitt, pirinç, slizun ve diğer çok yıllık yaylar (kokulu, Altay, eğik, çok katmanlı) agroteknikte basittir. 2 ila 4 yıl arasında en yüksek yeşil yaprak verimini getirerek 5-6 yıla kadar tek bir alanda büyüyebilirler. Birincisi, Nisan ayının sonunda, Mayıs ayı ortalarında - Mayıs ayının sonunda ve Mayıs ayı sonunda - nisan ayı sonunda, daha sonra Altay ve soğan-baros - soğan çok katmanlı büyümeye başlar. Daha sonra, sivri ve kokulu yetişir, ancak sonbaharın sonlarına kadar yaprakların hassasiyetini ve iyi tadı korunur, bu nedenle kalıcı soğuk algınlığının başlangıcına kadar kullanılırlar.
Çok yıllık yaylar büyürken, sonbahar ve ilkbahar taşkınlarını önlemek için yükseltilmiş alanlar seçmek gerekir. Toprak hafif, yüksek oranda besleyici, nötr veya hafif asidik olmalıdır.
Ekim ekim, fide dikimi, uzun ömürlü tarlalardan bölen çalılar - tüm bu yöntemler çok yıllık soğan için uygundur. Tohumlar, toprağın yüksekliğine ve toprağın sıcaklığına bağlı olarak, tepeler veya sırtlarda düz bir yüzeye ekilir. Ekimden önce, tohumlar zararlı mikroorganizmalardan dezenfekte edilmek üzere bir mantar ilacı ile muamele edilmelidir. Bir yıllık büyüme ile, tohumlar ilkbaharda 2-3 satırda 1.5-2 cm derinliğe kadar ekilir, hasat bitki kökleri ile birlikte kazılarak toplanır. 2 yıldan fazla büyüdüğünde, yapraklar ikinci yılda kesilmeye başlar. Sezon için 2-4 kesinti, son - en geç ağustos ayına kadar. Daha erken bir yeşillik alımı için, soğan bir filmle kaplıdır - bu, büyümelerini 10-14 gün kadar hızlandırır ve yeşiller daha yumuşak ve sulu olur. Çalıları bölerek yayılırken, bitkiler sıradan bir şekilde mayıs veya ağustos aylarında ekilir.
Bakım - gerekirse gevşeme, üst pansuman - sulama. Hayatın ikinci yılından itibaren, karlar düştüğünde, geçen yılın yapraklarını sökün ve 10 g / m2 azot ve potasyum ve 15 g / m2 fosforlu gübreleri besleyin. Her kesimden sonra yeşil yapraklar da gübreleme ile bir araya getirilerek sulama yapılır.
Tervin, bakteriyel ve servikal bozunmaya karşı dirençli, orta-olgun, hafif, akut bir tattır.
Zolotnichok - yuvada orta-erken, küçük gövdeli, 1-2 ampuller. Ampul yarı devekuşu tadı, kaliteli.
Cascade - tohumdan ekim için önerilir. Erken, çok rustik.
Elek, 10 ila 30 mm çapında olabilir.
Kolobok - verim, taşınabilir ve lezhkiy.
Yakışıklı - biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek bir içeriği ile orijinal şekli ve renk, yüksek tat nitelikleri bir ampul.
Kuchum - malovnezdny, yuvada 1-2 ampul, orta olgunlaşma. Ampul yoğun, yarı yağlı tadı, kaliteyi yüksek tutar.
Altın kubbe yuvada küçük, 1-2 ampul var. Ampul yoğun, akut tat, kalitenin yüksek olması. Peronosporozun yüksek direnci vardır!
Yıldız Arpacık. Sürgünlerden filizlenmeye kadar erken olgunlaşma - 76 gün. Yaprak ve soğanın lezzet özellikleri yüksektir. 7 ay boyunca saklanır.
Soğan: büyüyen ve açık hava bakımı
Soğanların yetiştirilmesi çok zor çağrılmaz. Ancak, gerçekten iyi bir hasat elde etmek için, kültürü nasıl düzgün bir şekilde tedavi edeceğini bilmek önemlidir. Bugün, sevgili yaz sakinleri ve kamyon çiftçileri, web sitemizi çiftçilik hakkında size soğan ile ilgili her şeyi anlatacağız - açık alanda yetiştirme ve bakım.
Temel olarak, soğan iki yıllık bir kültür olarak yetiştirilmektedir. İlk yıl tohumlar ekilir (siyah kiraz) ve soğan 1-2 cm çapında soğan - soğanı elde edilir.Yakın yılda ekimden büyük uterus ampuller elde edilir. Tohumları tekrar almak için üçüncü yılda ekilirler. Sıcak bölgelerde, süreç bir tohumdan bir tohum ampulü sadece bir yıl içinde elde edilebildiğinden daha hızlı gerçekleşebilir.
Ziraat bilimciler, bölgenin iklim özellikleri için soğan çeşidinin seçilmesi gerektiğini bilirler. Soğan çeşitleri de tat özelliklerine göre ayrılır. Böylece, kendiniz için belirgin keskinlik, yarı akut veya pratik olarak baharatlı tadı olmayan salatadan oluşan bir yay seçebilirsiniz.
Soğan iyi bir hasat sırrı
Herhangi bir çiftçi mümkün olduğu kadar soğanı hasat etmeye çalışır. Tabii ki, bu bir bahçe bahçe zemin dikerek elde edilebilir. Ancak yeterli miktarda kök elde etmenin daha pratik yolu, ekiminin temel kurallarını gözlemlemektir. Onlara daha ayrıntılı olarak dokunalım.
öncülleri
Soğanların, besleyici topraklara yönelik artan bir talebi olan öncüleri olduğunda iyidir. Kültür patates, domates, salatalık ve kabakdan sonra iyi yetişir. Havuç, turp, pancar ve lahana yakınındaki soğanların yetiştirilmesi tavsiye edilir.
kir
Soğanların besleyici, ancak nötr toprak ihtiyacı vardır. Araziyi arazide boşaltmak istiyorsanız, kireç, dolomit unu veya küldür. Ama bunu soğan ekimi yılında yapamazsınız. Soğan için tahsis edilen alanda, sonbaharda kazılan fosfor ve potasyum gübrelerinde ve ilkbahar - azotta. Taze kültür bu kültürü algılamaz. Yay bölgesi için seçilen güneş tarafından iyi ısıtılmalıdır.
Dikim şartları
Soğanların yüksek soğuk direnci vardır, bu nedenle açık zeminde ekimi ile sıkmak için hiçbir faydası yoktur. Genellikle hava sıcaklığı 3 ° C'nin altına düşmediğinde, ölçüm baharın başında yapılır. Kısa ve yavaş donlar soğanlar için korkunç değildir. Ama nemin çokluğu onu iyi yapar.
Açık zeminin besleyici ve iyi ısıtılmış alanları gibi soğanlar
Büyüyen soğan
Özel bir mağazada veya diğer çiftçilerden kolayca satın alınabilmesine rağmen, birçok yaz sakinleri kendi başlarına soğan yetiştirmeyi tercih etmektedir. Ne veriyor?
- Bu sevok zaten ekilecek topraklara adapte edilmiştir.
- Bu ışın emin olabileceğinden.
- Bu soğan çeşitlerinin çeşitliliğini büyük ölçüde genişletir.
Dikimden sonra toprak humus, kül, nitromofosco ve süperfosfat tanıtılarak sonbahardan çıkarılmalıdır. Bunun yerine, site kenarlarına inebilirsiniz. Hardal, sadece yapıları değil toprağı döllemekle kalmaz, aynı zamanda soğan sineklerini de korkutur. Tohum ekiminden birkaç gün önce, alan gevşetilir, sulanır ve bazı çiftçiler de siyah bir filme sahip olurlar.
Dikim tohumları çok erken olabilir - kar aşağıya iner inmez. İyi çimlenme için tohumlar geçen sene alınmalıdır. Chernushka kendi çabalarıyla büyüdüyse, dikimden önce suda 1-2 gün ya da potasyum permanganat çözeltisi (su sürekli olarak değişir) ıslatmak istenir. Başka bir seçenek - sıcak suya yarım saat, daha sonra da 2-3 dakika daldırma ve soğuk suya daldırma ve Epin veya Zircon çözeltisine günlük daldırma. Nemli bir bez yardımıyla tohumları çimlendirebilirsiniz, daha sonra hızlı ve dostane bir şekilde yükselecektir. Soğan tohumlarını ekmenin iki yolu vardır.
Chernushka - soğan tohumları
1. Satırlarda. Birbirinden 25 cm mesafede kargalar yapın ve tohumları ekin. Eğer ortaya çıkarsa, sonraki tohumlar arasında 1.5 cm'lik bir mesafe bırakılır, eğer değilse - çimlenmeden sonra fideler çimlendirilir. Dikim derinliği 2-3 cm'dir. Bu tavsiyeye uymak çok önemlidir, çünkü daha derin bir gömme ile ampuller küçük olur ve yeterince derine inmezlerse büyürler. Aşılamadan sonra, toprak biraz sulanır ve sulanır ve ekilir. Mümkünse, bir filmle örtün.
2. Kaset. Yeryüzünde 20 cm'lik bir aralıkta, 8-10 cm genişliğindeki çatlaklar, daha sonra soğan tohumları ile düzensiz olarak ekilir. Bu ekim ile birlikte, soğanın büyümesi, birbiriyle etkileşime girmeden, serbest alan işgal edebilmesi için, incelmenin gerekli olma ihtimali yoktur. Tohumlamadan sonra toprak sıkıştırılır, sulanır ve ekilir.
Daha sonra, büyüyen fide Temmuz ayına kadar düzenli olarak sulanmalıdır. Temmuz ayında çok miktarda yağış varsa, yataklar örtülmelidir. Zorunlu bakım, toprağı gevşetmeyi ve yabani otlardan kurtulmayı içermelidir. Tüyler sarardığında, ışın dışarı çekilebilir.
Fidelerden soğan yetiştiriyoruz
Ekim ekim kurumaya ihtiyaç vardır. Kendi çabalarıyla yetiştirildiyse, birkaç hafta dikmeden önce ısıtılmalıdır. Bunun yerine, dikimden hemen önce, sıcak suda 15 dakika bekletilebilir ve daha sonra birkaç dakika boyunca soğuğa düşürülebilir. Soğandan sonra yuva büyüme uyarıcıyı işlemek için faydalıdır. Hazırlık aşamasının sonunda, bir bakır sülfat veya manganez çözeltisine batırılmalıdır.
Fide dikmek için topraklanmış toprakta olmalıdır. Genellikle Nisan ayında yapılır. Satırlar arasında, soğanların büyüklüğüne ve 20 cm'lik sıralara bağlı olarak 4-10 cm'lik bir mesafe bırakılır, bu nedenle işlemek uygun olur. Dikimden sonra, yaklaşık 3 cm'lik bir tabakanın uygulanması, zeminin örtülmesi arzu edilir.
Bir sezon için soğan yetiştiriciliği
Bir yıl içinde tohumlardan anne soğanları almak için, fide yetiştirmek gerekir. Şubat ayı sonunda yapılacaktır. Bitişik tohumlar arasında 1 cm bırakırsanız, 0,5 cm'lik bir toprak tabakasıyla serpilirler, ekildikten sonra, kaplar polietilen ile kaplanmalı ve batarya yakınında çimlenmeye bırakılmalıdır. Filizler aydınlanır görünmez, onlara saat 12'de hafif bir gün sağlayın. Mart ayından beri temperleme, odanın havalandırılması ve ardından balkonda veya sokağındaki fideleri dışarı çıkarmanız gerekiyor. Fide soğanları en az iki kez beslenmelidir.
Açık alanda, soğan fideleri Mayıs ayında transfer edilir. Filizler arasında 10 cm'lik bir mesafe bırakılır, çıkışta büyük ampullere sahip olmak için tüyleri çıkarmanız gerekmez. Hasat Ağustos ayında hasat edilebilir.
Soğan bakımı - genel kurallar
Açık alanda soğan için sulama yapılması zorunlu bir bakım prosedürüdür. Bununla birlikte, nemin bolluğunda kültürün büyümeye başlaması gerektiği unutulmamalıdır. Olgunlaşmaya daha yakın, su alımı azaltılmalı ve hasattan en az iki hafta önce. Bu ilke sadece kurak yaz aylarında kırılabilir.
Soğan yataklarının ayıklanması her zaman gereklidir. Kültür yabani otlar arasında yetişirse, mantar hastalıklarının gelişmesi olasılığı ve hasattan sonra kök mahsulün kötü bir şekilde muhafaza edileceği gerçeği yüksektir.
Soğan için en iyi giyinme çok önemlidir. Bulamaç veya mineral üst pansuman kullanabilirsiniz. Kuru maddeler genellikle sulamadan önce bitkilerin yakınında dağılırlar. Toplamda, 2-3 ek gübreleme yapabilirsiniz.
Soğanların yıkanması, yapraklar düştüğünde ve sarıya dönmeye başladığında yapılmalıdır. Etkinlikle gecikme olamaz, aksi takdirde yay tekrar büyür. Temizlik için güzel, güneşli bir hava seçmelisiniz. Depolanmadan önce kök sebzeler iyi kurutulmalıdır. Bu genellikle 7 ila 10 gün sürer.
Bu yüzden, soğan gibi bir kültürle ilgili temel bilgileri düşündük. Bu popüler bitkinin açık zemindeki yetiştirme ve bakım, özel çaba gerektirmez, ancak kültürün ihtiyaçları hakkında özel bilgiye sahip olmayı zorlar. Profesyonel agronomistlerin tavsiyelerini gözlemleyerek, başarıya mahkum olacaksınız!
Videoyu izleyin: Bir yazlık evde soğan-şalgam nasıl yetiştirilir? Pratik ipuçları
PRO ŞANS
İşte bir tohumdan büyük bir ampulün nasıl yetiştirileceğine dair harika bir örnek!
Hasatın sonuçları mükemmel ve sanırım daha iyi olacaklar - eğer genç sebze yetiştiricisi 7-10 gün boyunca soğan bıraktıysa. Benim düşüncem erken hasat edildi.
Ancak, yine de - soğan kesinlikle mükemmel çıktı! Böyle bir ürün gurur duyabilir!
Soğan tohumlarının çimlenmesi genellikle% 100'den uzaktır. Daha iyi çimlenme için, tohumlar önceden "Parlatıcı" veya HB-101 preparatları ile ıslatılmalıdır. Başka seçenekler var.
Uygun sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, kök sisteminin daha iyi büyümesi için bir hafta boyunca fideleri daha serin bir odada veya buzdolabında çıkarırız.
Mayıs ayı başlarında açık arazide fidan dikiyoruz. Yaz aylarının ilk yarısında, ara sıraları herhangi bir organik madde, tercihen yabani otlar ile malçlamak zorunludur. Soğanları "Parlatıcı", "Gumistar", "Organik" ile bir bionastome ile besliyoruz. Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren, tüm azot gübrelemelerini hariç tutuyoruz. Sulamayı kesiyoruz.
Kalemi kırmayın! Soğanlar ayrı ayrı yetiştirilir.
Resimlerdeki tarih
Soğan tohumlarını bir kapakla derin bir kapta (yaklaşık 10 cm derinliğinde) ekiyoruz.
İkinci seçenek. Tepelerde soğan-sowok ekiyoruz.
Dikim için soğan nasıl hazırlanır? Öğret!
Soğan ekiminden önce gelen en iyi mahsuller, erken büyüyen ve ekim alanını (turp, turp, yeşil kültürler ve benzerleri) serbest bırakanlardır. Geç orta ve erken ekinlerin ekimini her zaman mümkün kılmadığından, genellikle tek ve basit bir bitki olarak yetiştirilir.
Bu durumda, ideal öncüler domates, baklagiller, kavun, lahana ve patates olacaktır. Diğer soğan ve sarımsak çeşitlerinden sonra soğan ekimi kesinlikle tavsiye edilmez. Ve aynı yerde, soğan sadece 4-5 yıl sonra yetiştirilebilir.
Soğan nasıl ekilir
Tohumlama işleminden önce tohumları dikkatli bir şekilde hazırlamanız gerekir. Bu, soğanların çimlenme kapasitesinin oldukça küçük olduğu bilindiğinden, daha kalitatif ve daha hızlı olmalarını sağlamak için yapılır. Uygun koşullarda, ortalama olarak, tüm ekilen tohumların yaklaşık% 50'si olacaktır. Tabi ki, elit tohumlardan bahsedersek, bu rakam% 80'e çıkar.
Tohumları dağıtmak için beklenen sonuçları getirdi, aşağıdaki önerilere dikkat edin:
Tohumlar sadece geçen sene olmalı. Bienal ürünler bile yükselemez. Tohumları oluşturan uçucu yağların, nemin penetrasyonuna engel teşkil ettiğini unutmamak gerekir.
Büyüme sırasında, tohumlardan dost ve erken sürgünler elde etmek önemlidir.
Sow soğanı, ilkbaharda kar eridiği anda ve hava koşulları toprağın işlenmesine yardımcı olacak en kısa zamanda mümkün olmalıdır.
Geç mahsuller fidelerde önemli bir azalmaya ve aktif olarak büyümeye devam etme yeteneğinin kaybına neden olabilir ve bu da genel verimi doğrudan etkileyecektir.
Soğan tohumu ekme ve kış aylarında izin verilir. Önemli nüans: Bitkiler, kararlı donların başlamasından hemen önce gerçekleştirilir. Bu durumda, tohumların çimlenmesi ve soğanların oluşumu yaklaşık 12-16 gün kadar hızlanacaktır. Podzimnih bitkilerin bir başka olumlu yönü - en iyi depolama. Ancak, bunları kumlu tınlılarda üretmek en iyisidir. Ekimden önce tohumları emmek de istenmemektedir.
Tohum ekim yöntemleri
Tohumları birkaç şekilde ekebilirsiniz:
geniş açılı yöntem. Geniş alanlarda kullanılır. Satırlar arasındaki mesafe - 60 cm, bitişik - 45 cm arasında;
küçük araziler üzerinde ekim. Satırlar arasındaki mesafe 30 cm, ekim genellikle el matkaplarına başvurulur.
Alt-kış bitkileri normu% 20-25 daha yüksektir ve daha fazla ekim için tohumlar talaş veya kum ile karıştırılır. Ekimin derinliği 2 - 2.5 cm, tabi ki bu norm farklı olabilir. Bu nedenle, hafif kumlu topraklar daha dik ekime katkıda bulunurken, killi bir ağır yüzey 1.5 cm'den daha fazla nüfuz etmesine izin vermez Soğanların ilk filizleri 20. günde bir yerlerde ortaya çıkar. Onlarla birlikte yabani otlar büyümeye başlar, ki bu da zaman içinde çıkarılmalı, böylece rizomlar oluşmaz. Satırlar arasında yabani otlar, düz bir kesici veya tırmık ile kolayca çıkarılır.
Önemli not: sürgünlerin ortaya çıkışı sürekli nemlendirilmiş toprak tarafından teşvik edilir. Tohum iç büyümesini% 50 ila 70 oranında azaltabildiğinden bir kabuk oluşmasına izin verilmez. Bu olayı önlemek için bir polietilen film kullanılır. Yatakta ortaya çıkar ve ilk sürgünlerin görünümü kaldırıldıktan sonra.
Soğanlar da fide yardımıyla ekilir. Fide, daha fazla ekim için özel olarak yetiştirilen, çapı 4 cm'ye kadar olan küçük ampullerdir. Genellikle yarı keskin ve keskin soğan çeşitleri ve bazı melezler yetiştirmek için kullanılır. Bu şekilde soğan yetiştirmek, ilk yıl bir ürün elde edebilirsiniz.
Toprağın toprağa hazırlanması tohumlamaya benzer, sadece fide dikmeden önce toprağın biraz gevşetilmesi gerekir (10 cm derinliğe kadar).
Tohumlamanın inişi sırasında, aşağıdaki faktörler önemli bir rol oynar:
Fide büyüklüğü. Bir ampul oluşturmak için, orta olmalıdır.
Ekim çok erken veya geç olmamalıdır. İlk durumda, mahsulün ve bir okun deformasyonu olabilir ve ikincisinde, soğanın köklenmesini etkileyecek bir çok nem kaybedilecektir.
Uygun hava koşulları. Soğan termofilik bir üründür ve bu nedenle uzun süreli donların sonunda ekilmesi gereklidir.
Bitkinin dikimi en sığ olandan gelir ve daha büyük olanla biter. Genellikle geniş bir şekilde ekmek: Satırlar arasındaki mesafe 30 cm ve ampuller arasında 4-5 cm. Dikimden sonra, toprağın sıkıştırılması gereklidir. İlk çekimler 30 - 40 günde görünecek.
UZUN KULÜP SÖZ KONUSU ŞEKİLDE!)))
Büyük bir soğan nasıl yetiştirilir - kişisel deneyim
Bugün bahçemde misafirler var. Soğan yataklarının yanında sorular her taraftan düştü: "Ve bu not için sahip olduğunuz şey bu mu? Ne zaman oturursun? Nasıl umursuyorsun? Ne besliyorsun? "Kadınlar bir sırrı izlemek için not defterlerini çıkardılar. Aksine, erkekler sessizce düştü, inişte düşünceli görünüyordu.
- Evet, onunla özel bir şey yapmadım, - Kayboldum, - Bir şekilde büyüdüm!
- Yarım kilogramdaki ampuller ve bir adamın büyümesinde pıhtıları kendiliğinden yetişemez! Ve hatta toprağa kazılmadı! Masal anlatmayın! - Ziyaretçiler neredeyse hücum etti.
Ve bir kez daha saklanmadan tüm hileler hakkında konuştum.
Sebzeler ve soğan, diğer şeylerin yanı sıra, her bitkinin biyolojik özelliklerini hesaba katmanın gerekli olduğunun farkına vardıkları zamandan bir şekilde kendilerini yetiştirmeye başladılar.
soğan
Burada soğanlara ihtiyaç vardır, böylece gelişiminin ilk yarısında dünya çok nemliydi.
O dağlardan! Ve ilkbaharda çok fazla kar var, ama taşların etrafında, bu yüzden durgunluk yok - iyi drenaj elde edilir. Toprağın doğası nedeniyle - zayıf bir kök sistemi. Taşlar arasında nerede gelişebilir? Orada da fazla toprak yok! Bahar geçecek, akarsular kaçacak ve kurumaya dönüşecek ve ona adapte olacaktır. Erimiş sularda tüy üretti ve kuru bir dönemde ampul olgunlaştı.
Bunlar kendi yataklarınızda yaratılması gereken şartlardır. Tüy büyüdükçe, toprak nemi sürekli olarak izlenir. Eğer kuraklık uzun bir süre varsa, soğan büyümeyi bırakacak, “tüm suyun zaten tükendiğini” ve “ampulün olgunlaşmasına geçme zamanının geldiğini” düşünecektir. Su ile taşmasına rağmen - büyümeye devam etmeyecek! Ve onun için "yaşam" ın ikinci yarısında ampuller için sadece ısı değil, ısıya ihtiyaç vardır ve kuruluk kurulur. Ayrıca dünyayı ampullerden de alabilirsin - güneşte "yanlarını" gömmelerine izin ver - güneşlenmek! Ve yağmur şarj edilmişse filmi örtün.
Soğan tatlısını severim, salata. Elma gibi yiyorum! Ve bizim Sibiryağımız, iyi olmasına rağmen, çok keskin! Bu yüzden fidelerden özel çeşitler yetiştirmeye karar verdim. Şubat ayı sonlarında, kekin altından bir kutudaki tohumlar ekilir - hemen büyük bir kap içine daldırılır, çünkü dalıp gerekli değildir. O ve böylece kökler zayıftır. Mayıs ayı ortasına, yere indi. Ve pulluk, sonbahardan beri kazılmadı ve zamulchirovannaja değil. Kumun üzerinde daha fazla kum döktü - ona memleketine gelmiş gibi görünmesine izin ver! Dönüş donundan filmi arklara kaydetti. Soğuktan çok korkmasa da, özür diler - çocuk hala! Bu şekilde büyüdü.
Kumdan gelen ısı, malçla beslenen, aşağıdan gelen sudan aşağıya doğru toprağa kazılmayan köklere gelir. Kuraklık geldiğinde, üç günlük bir ısırgan otu döküldü ve bahçeye iyi bir şekilde sarıldı. Nem korunmuştur ve mikroorganizmalar bir restoranda olduğu gibi soğan için yiyecek hazırlamıştır. Bu tüm bakım. Dikilen, birkaç kez sıcağa döküldü ve. sadece fotoğraflandı! Bu yüzden beğendim - fotoğraf çekmek ve misafirleri şaşırtmak!
pırasa
"Bu ne tür ağaçlar?" Pırasa? Bu olamaz! Peki, bu soğan gübre aldı!
Tohumları verene kadar durmadan büyür. Her zamanki pruva, insanlarla nehirlerin taşkınlarına, verimli topraklara ve bir soğanı nasıl oluşturacağına “unuttu”. Yeni yerde her zaman ıslak ve sıcaktı, burada güneş çarpmasından daha çok korkmak gerekiyordu. Yapraklar hücresel polikarbonat gibi hücrelerle düzdür ve ampul bir sapa dönüşmüştür.
Bu onun en değerli - ağartılmış bacak. Ve çok basit bir şekilde elde etmek için, onu sadece özel bir şekilde - bir siperde dikmek gerekir. Neredeyse kürek süngüsünü kazdım ve hatta bir sopa ile depresyon yaparım. Dikkat et, kökleri doldurup biraz serpiyorum. İyice sulanıyorum çünkü temizlik yapana kadar sürekli neme ihtiyacı var. O büyüyor - Ben dünyayı yanlarından serpiyorum, uykuya dalmaktan vazgeçiyorum. Ve bahçe bile büyüdükçe, ben kalın bir tabaka ile malç tutarım. Böylece uzun ağartılmış kısım yetişir: toprak altında (malç) güneşten saklanır ve klorofil üretmez.
Isırgan otu infüzyonu olmak üzere iki veya iki kez beslerim.
Ben infüzyonu - yani ısırgan otu (veya diğer yabani otlar) doğrudan kökleri, zemin çalkalama yapmadan yapmak. Kapasite plastikten küçük bir tane almak daha iyidir. Ben düzenli su, biraz şeker ya da eski reçel, kepek üzerinde bir "Siyaniya" hazırlanması bir avuç doldurun ve dosochka üstüne her zaman otu suya koyacağım.
Güneşimdeki sıcaklık ılıktır. Çok sık infüzyonu karıştırıyorum ve bol miktarda köpük ortaya çıkar çıkmaz hemen yatağa döküyorum, "çay" güzel kokuyor. Aktif olarak fermente edilmiş bir çözelti içinde, çeşitli mikroorganizmalar çoğalır, böylece soğanmı beslerler, yiyecekleri malçtan alırlar, ve sadece övünürler ve geçtiklerinde onlara hayran kalırım.
Yeşil yapraklar kurutulabilir, daha sonra öğütülür ve kırılma yerine kullanılır. Ayakların kendisi nemli kum veya toprak içine gömülmeli ve bir mahzende saklanmalıdır. İlkbaharda, sadece bu soğan C vitamini kaybetmez, hatta artırır. Ve şimdi, yeni "Isidri" kurutucu ile bacaklarımın gövdelerini de kurutuyorum. O çok yararlı!
- Fidan yetiştirmek zor mu? - Kadınları yere bırakma.
- Evet, soğan fideleri gibi. Toprakta Mayıs ayında, Şubat ayı sonunda derin kaplarda ekmek. Dalış gerekli değildir. Genel olarak, bu iddiasız, ancak arazi verimli ve çok fazla organik ve nem ihtiyacı var.
- Ve gerçek, karmaşık bir şey değil - misafirler bir yandan boş bir defter tutan ikinci ve - bir "hediye" pırasa sapı, böyle yararlı bir yay büyümeye kararlılık dolu ve bıraktı.
"Akrabalarımızı göstereceğiz." Hikayelere inanmayacaklar!
Çocuklar için bir yay hakkında bir hikaye
5-8 yaş arası çocuklar için soğan
Onun bir sırrı var -
Bizi sorunlardan kurtaracak:
Hastalık tedavi edebilir
Lezzetli ve kokulu soğan!
Yay gibi göründüğü gibi, elbette, biliyorsunuz. Soğan, yuvarlak şekilli küçük altın sarısı ampuller diyoruz. Bir bıçağı bıçakla keserseniz, kalın sulu beyaz pulları görebilirsiniz; bunlar soğan yapraklarıdır.
Onları yukarıdan örten altın film, suyun geçmesine izin vermez ve yaprakların kurumasını engeller. Sulu pullu yapraklar bir piramit şeklindeki saptan ayrılır. Bu sapın dibinde küçük, solmuş kökler vardır. Ölçekler arasında görünür ve böbrekler - gelecekteki ampullerin embriyoları.
Soğan tohumunu ekersen, o zaman kökten ve gövdeden kurtulacaksın, ki bu da sivri bir yay şeklini andıran yerkürenin yüzeyinde bir ilmek oluşturur. Belki de bu sebze bu yüzden soğan denir.
Bir süre sonra, yatakta yeşil tüyler şeklinde soğan yaprakları görülür ve bunlar tüyler olarak adlandırılır. Soğanların yeşil tüyleri keskin okları andırır, çok kokulu ve birçok yararlı vitamin içerir. Salataya, salata sosu ve çorbalara konurlar, siyah ekmek ve tuzla yenir.
Toprakta küçük altın ampuller oluşur. Sonbaharda, büyük ve sulu hale geldi. Her kış saklanır ve ilkbaharda tohum almak için yataklara ekilir.
Küçük umbellate inflorescences ile süslenmiş uzun, yoğun bir kök, ampullerden yükselir. Birlikte toplandıklarında küçük bir top oluştururlar. Bu çiçeklenme içindeki her çiçek küçük bir zambaka benziyor, bu yüzden soğan, zambaklar ailesine ait.
Yeraltı soğanları da diğer bitkilerde bulunur: laleler, nergisler, zambaklar, sarımsaklar, kaz soğanları.
Yaşamın ilk yılında soğan, besin maddelerini kısa sapında depolar - besinler ve ikincisi ise onları büyüme ve çiçeklenme için kullanır.
Soğan hangi kenarlardan geldi?
Doğu ve Batı Sibirya, Uzak Doğu, Kafkasya, Afganistan ve Çin'de yabani soğan bulunur. Bu ülkede hepsi vahşi soğanlarla büyümüş dağlar var. Onlar soğan soğan denir.
Soğanların anavatanı Afganistan ve Orta Asya'dır.
Yaklaşık 6 - 7 bin yıl önce, Çin'de ve daha sonra Hindistan ve Mısır'da soğan yetiştirilmeye başlandı. Ampullerin, bilim adamlarının ve arkeologların görüntüsü, eski Mısır mezarlarının duvarlarında bulunur.
Eski Yunanistan'da soğan kutsal bir bitki olarak kabul edilir. Tanrılara armağan edildi. Şenliklerin yapıldığı günlerde herkes en büyük ampulü tapınağa getirmeye çalıştı ve onu yöneten kişi onurlu bir hediye aldı.
Antik Yunan'dan soğan, Romalılara geldi. Antik Roma'da, bu sebze evrensel aşka sahipti. Her Roma, her yıl kendi soğan bölümünü yedi. Bu sebzenin enerji verdiği ve hastalıklara karşı koruduğu düşünülüyordu.
Antik Roma ordusunda askerlere kuvvet ve cesaret vermek için askerin yemeklerine bir sürü soğan konuldu.
Ve ortaçağ Avrupası'nda insanlar sihiri sihir özelliklerine bağladılar. Şövalyeler ok ve kılıçtan koruyan tılsım olarak giyerlerdi. Bir kişi övülmek ya da yüceltilince, bir yay ile karşılaştırıldı. Belki de bu yüzden soğan çeşitlerinden biri "muzaffer yay" olarak adlandırılır.
Slav halkı 12-13. Yüzyıllarda soğan ortaya çıktı. Rusya'da, onun hakkında böyle sözler koydu: "Soğanlar, ekmek ve su - iyi yemek"; "Soğanlar savaşta ve schach'da iyidir."
Neden düşünüyorsun
Bu doğru! Çünkü soğan bir insanı daha güçlü, daha sağlıklı, daha güçlü yapar!
Soğan ana ürünlerden biridir, tüm hastalıkları koruyan ve tedavi eden evrensel bir çaredir.
Rus köylüler şöyle dedi: "Kim soğan yerse işkence kaydedilir"; "Soğan ve banyo tüm kural." Soğanların iyileştirici özellikleri, patojenik bakteriler üzerinde zararlı bir etkiye sahip olan özel maddeler - fitokitler içerdiği gerçeği ile açıklanmaktadır. Bir hasta, ince kıyılmış soğan ile yatağa koyarsa, hızla iyileşir. Ampul suyu, su ile seyreltilmiş, burnunuzda kazarsanız burun akıntısını tedavi edebilirsiniz.
Ayrıca, soğan mineral maddeler ve vitaminler içerir.
İnsanlar böyle bir bilmece için bir yay ile ortaya çıktı: "Büyükbaba oturuyor, yüz kürk manto giymiş. Kim onu mahvederse gözyaşları döküyor. " Aslında, bir yayı temizlediğinizde ve kestiğinizde gözünüzden gözyaşları akar. Bunun nedeni, soğanların burun ve gözlerin mukoza zarını tahriş eden uçucu maddeleri salmaya başlamasıdır.
Genellikle biz ya da akrabalarımızda sıkıntı çektiğimiz zaman ağlarız. Ama burada sadece gözlerdeki rezi ağlayabiliriz. Figüratif bir anlamda, "soğan üzüntüsün" demek, gözyaşlarını hak etmeyen küçük üzüntüler, sıkıntılar veya üzüntüler anlamına gelir. "Keder soğanları" da herkesin üzücü olduğu, talihsiz bir kişi olarak da adlandırılır.
Soğanla ne tür yemekler hazırlanır?
Taze soğan vinaigrettes, salata koyulur. Bir tavada kızartılana kadar altın soğanlar çorbalara eklenir ve kızartılır.
Sert Soğan
İnce kesilmiş soğan ise,
Bir bıçakla tahtada: "knock-knock!"
Bu gözlerimizi koruyacak -
Onlara bir gözyaşı dökülecek.
Gözyaşları bir akıntı ile akacak
Ağlayacağız. Ama ne hakkında?
Acı ile ağlamayacağız,
Kederden değil daha çok.
Gözyaşları rahatsızlık değildir,
Ve her zamanki keskin soğan!
Soğan yakma
Ona zencefilli kurabiye vermediler.
Bizim Vanyushka'nın gözleri ovuyor,
Boşuna gözyaşları döktüm.
Ona zencefilliyi ver.
"Senin kokun,
Boş bir küçük kaşık
Gözyaşı yok buna değmez!
Sihirli ampul
Sabah, Nastya mutfak masasında oturuyordu ve bir pasta ile tatlı çay içmek üzereydi. Turta alışılmadık lezzetli oldu! Dün büyükannem, et, lahana, pirinç ve reçel ile bütün bir yemeği pişirdi.
Akşamları, ebeveynler evde yorgun, aç ve anında iştah açıcı köftesi yuttu. Tabakta sadece bir tane kaldı - etli. Yani kız kahvaltı yapacaktı. Evet, oradaydı! Sadece Nastya köfteyi ağzına getirdi ve telefon çaldığı sırada biraz ısırmak istedi. Kız çocuğu patty'yi yere düşürdü. Bu sırada, şu anda halı uyku silindirindeki köpek yavrusu masasının altında söylemeliyim. Nastya'nın sözlerini sormadı, ama belki de bir şeyler alacağını umuyordu. Yavru köpek patikanın burnunda, hemen hiçbir yerde, bir anda hiç tereddüt etmeden göründüğünü görünce, yuttu!
- A-ah! - Nastya yüksek sesle kaçtı ve gözlerinden yuvarlak, bezelye gibi gözyaşları döktü. - Pastayı düşürdüm ve Roller yedim. Şimdi ne içeceğim? Kız ağladı, hıçkırarak.
Tırnak üzerinde mutfakta altın ampuller dolu büyük bir hasır sepet asılı. Bir, en büyük, Bulb, Nastia'nın ağladığını ve sessizce kıza sorduğunu duydu:
"Neyin var, küçük olan?" Neden ağlıyorsun
- Ben öyleyim. - Nastya bir an için sürprizden haykırdı. "Ağlıyorum çünkü." Ve sen kimsin? Diye sordu.
"Ben sihirli bir ampulüm." Beni daha iyi düşünmek istiyorsanız, bir yay ile sepete gidin ve hemen fark edin, "dedi Bulbot.
Nastia derhal ağlamayı bıraktı, bir tabureye tırmandı ve sepete baktı.
Sihirli ampul kız hemen tanıdı: bir altın pelerin içinde oldukça yuvarlak, bir zümrüt saç tokası ile bıçakladı ve neşeli, güler yüz ile. Kız, ampulü eline aldı ve ne kadar sıcak olduğunu hissetti.
"Peki, neden ağladın?" Tekrar sordu.
Nastya ona açıkladı.
- Trivia! - önemli olan sihirli ampul dedi. - Bu kadar önemsiz şeyler konusunda üzülmeli miyim? Evet ve boş yere gözyaşları! Vay senin değil, ama soğan! Bu bana inanıyorsun, eski Lukovice-büyücü!
- Neden "dağ soğanı"? - Nastya şaşırdı. Hiç böyle bir ifade duymamıştı.
- Evet, çünkü soğan kesildiğinde insanlar gözyaşları döküyor. Keder-keder-keder değil, sadece soğanın kokusundan. Burada derler - soğan keder, yani, katliam, aptal, gerçek dışı anlamına gelir. Kükreyen yerine Rolik'in bir parça tattığını sevin!
"Evet, ben mutluyum" dedi kız belirsizce.
Ve sihirli Ampul devam etti:
- Kendine peynirli bir sandviç yap, biraz çay iç ve yürüyüşe çık. Ve beni bir yay ile bir sepete koy. Yine de sana faydalı olacağım!
Soruları cevapla
• Kim lezzetli turta pişiriyor?
• Son patty kim yedi?
• Nastia niçin ağladı?
• Sihirli Ampul'ün ona sepette bıraktığını ne anlattı?
• "Dağ Soğanı" ifadesini nasıl anlıyorsunuz?
Soğan bir yay
Soğanı örgülere tığlayın.
Tükürük altın olacak,
Çok kalın, kalın.
Mutfakta bir yay takıyoruz -
Uzaklaşmak için uçacak.
Kiraz çiçeği taçyapraklarının beyaz bulutları ile sarılmış, ormandaki bir guguk kuşu, soğan ekme zamanı.
5 Mayıs'ta insanlar "güne" denir: bu gün köylüler soğan ekmeye başladılar.
Eylül ayında soğanları topla. Örgüler örgülüdür ve bütün kışı ilkbahara kadar tutmuştur. Hiçbir şey için değil: “Çıplak, çıplak, ama lahana çorbasında bir ampul var”.
Soruları cevapla
• Yay neye benziyor?
• Soğan nereden geliyor?
• Antik çağda soğan için ne takdir edildi?
• Soğan neden tıbbi özellikleri var?
• Soğanlardaki yararlı maddeler nelerdir?
• Soğanla hangi yemekler hazırlanır?
• İnsanlarda hangi gün “günler” denir?