Ispanaklı peynirli tepsi poğaçası tarifini hazırlamak için ilk olarak mayayı ılık süt ve şeker ile birlikte kabın içerisinde iyice karıştırın. Üzerini örterek 15 dakika kadar beklemeniz yeterli olacaktır. Ardından içerisine unu, yumurtayı, tuzunu ve sıvı yağı da ekleyerek yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Hamurun içerisine beyaz peyniri ve doğramış olduğunuz ıspanakları da ilave ederek karıştırın. Sonra tekrar kaşar peyniri de ekleyerek birkaç kez daha karıştırmanız yeterli olacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini nemli bir bez ile kapatarak yaklaşık olarak 50 dakika mayalanması için bekleyebilirsiniz. Yuvarlak fırın kabının içerisine hamuru eliniz ile yaydıktan sonra tekrar bez ile kapatarak 15 veya 20 dakika kadar daha tepsinin içerisinde mayalanmasını sağlayın. Mayalanan hamurun üzerine uzun dilimler halinde kesmiş olduğunuz kaşar peynirlerini de dizerek eliniz ile hafifçe bastırın ve hamurun içine gömülmesini sağlayın. Hamurun üzerine çırpmış olduğunuz yumurta sarısını ve kırmızı toz biberi de gezdirerek önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.