Fügen'in anneannesinden güzel bir tarif daha. Tavuğun fırında pişmiş hali bizde daha çok sevilerek yeniyor. Yanında bol sarımsaklı sosuyla daha da lezzetli...
malzemeler:
1 tavuk
3-4 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limon suyu
tuz
1 küçük haşlanmış patates
yapılışı:
Tavuğu 4 parçaya bölün. Dövülmüş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp tavuğun üzerine dökün, her yanını bu sosla ovun. Orta hararetteki fırına sürün. Yüzü pişince diğer tarafını pişirmeye devam edin.Diğer yandan aioli sos hazırlamak için birkaç diş sarımsağı dövün. Ağır ağır zeytinyağını ekleyin. Biraz tuz ve limon suyu ilave edin. 1 küçük haşlanmış patatesi de ezerek bu karışıma ekleyin. Tavuğun yanına bu sosu koyarak servis yapın.