Hırvat zeytinyağı üreticileri, 2018'te eşi benzeri görülmemiş derecede başarılı bir yıl geçirdi NYIOOC Dünya Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), ikisi Sınıfının En İyisi dahil olmak üzere 40 giriş için 45 rekor ödül aldı.
Yüzde 89'luk başarı oranları, yarışmanın 10 baskısında en az 2018 yağ sunan herhangi bir ülkenin en yükseğiydi. Hırvat üreticiler de alınan Altın ve Gümüş ödüllerinin rekorunu kırdılar.
Ayrıca bakınız: Hırvatistan'dan En İyi Zeytinyağları
"Buršić OPG'den Marija Buršić, "Zeytinyağı üretimi, nihai hedefi en yüksek kaliteye ulaşmak olan sürekli bir mücadeledir" dedi. Olive Oil Times. Buršić bu sene bunu başardı, De Kleva için Sınıfının En İyisi ödülünü alıyor harman.
"De Kleva, beş tür zeytinin birleşimidir: Istrian bjelica, Buža, Frantoio, Leccino ve Pendolino ”dedi. "Sağlığımız için iyi olan polifenoller ve antioksidanlar açısından zengindir. "
Buršić'den De Kleva daha önce yarışmada bir Altın kazanmıştı ve gelecek yıl tekrar sunmayı planlıyor. Yağın başarısını, hem ailesinin yetiştirme tekniklerine hem de Hırvat üreticiler arasında tanıdık bir tema olan zeytinliklerinin eşsiz konumuna borçluydu.
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
"Doğa, üretimde çok önemli bir ortak, ”dedi Buršić. "Nova Vas, nehre yönelen dalgalı ve güneşli tepeleri ile her zaman kendine özgü bir şekilde zeytin üretimi için ideal olmuştur. Koşullar olağanüstü: doğal olarak çeşitli zeytinlikler, ideal bir arazi ve optimal bir mikro iklim. "
Buršić, önceki yıllara kıyasla bu yıl hasadının nasıl gittiğini söylemese de, yarışmanın en büyük ödüllerinden bazılarını eve götüren diğer bazı üreticiler, bu yılın da son yıl kadar iyi geçeceği konusunda iyimser.
"Bu yıl bizim için harika görünüyor. ”OPG Rakovac'ın sahibi Vedrana Rakovac, Olive Oil Times. Rakovac eve gitti Bilini harmanı için Altın ödül. Altını, 27'teki Hırvat üreticilerine verilen 2018'ten biriydi. NYIOOC.
"Meyve sağlıklı ve bol miktarda bulunur. Istrian çeşidi Buža için harika bir yıl oldu ve Buža olağanüstü kalitede yağ sağladığı için çok umut verici ”dedi. "Bu, Bilini sızma zeytinyağımız için harika bir yıl olabilir. "
Bu yıl Rakovac’ın ilk kez NYIOOC. Bilini daha önce birkaç Hırvat zeytinyağı yarışmasında ödül kazanmıştı ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki soyağacıyla uluslararası bir yarışmaya girdiğini düşünüyordu. NYIOOC markası için bir sonraki mantıklı adımdı.
Rakovac, önümüzdeki yıl yarışmaya tekrar girmeyi planlıyor ve tıpkı bu yıl olduğu gibi, yalnızca Bilini'sini sunacak. Konumu, çeşitleri ve üretim tekniklerinin birleşiminden dolayı petrolünün tekrar kazanacağından emin.
"Bilini sızma zeytinyağımızın 'Rakovac, "gizli bileşen, zeytinliklerimizin mikro konumu ve karışımımıza eşsiz bir tat veren bireysel çeşitlerin payıdır" dedi. "Konum açısından bakıldığında, zeytinliklerimiz zeytinin doğal yaşam alanlarının en ucunda konumlanmıştır ve zeytinden en iyi şekilde yararlanma eğilimindedir. "
Edi Družetić ayrıca önümüzdeki hasat yılından da emin. O bir zeytinyağı üreticisi Agroprodukt, kendi sundu Salvela Buza son altı yıldır sızma zeytinyağı ve son üçün her birinde yağ için Altın kazandı.
"Bu yılın hasatının, son yıllarda olduğu gibi oldukça iyi olmasını bekliyorum ”dedi. Olive Oil Times. Družetić, Istria bölgesindeki benzersiz mikroiklimatı da Agroprodukt yağlarının başarısına bağlıyor.
"Salvela Buža'mızın diğer yağlardan en önemli farkı, sadece Istria'nın güneyinde yetişen ve özellikle doğal aromatik değerlere sahip olan çeşididir ”dedi.
Družetić, Agroprodukt'un önümüzdeki yıl da yarışmaya katılmayı planladığını ve 2018'te ödül almayan Salvela Buža ve Torcol ile daha fazla ödül kazanmayı umduğunu söyledi NYIOOC.
"Yağlarımızın durumunu teyit etmek için gelecek yılki yarışmaya kesinlikle katılacağız ”dedi.
Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, Hırvatistan 5,000 ton zeytinyağı üretti Geçen yıl, küçük doğu Avrupa ülkesini dünyadaki on sekizinci en büyük üretici yapıyor. Bununla birlikte, bu hasat mevsimi bir yıl dışıdır ve şu ana kadar tahmini verim 2,600 tondur. Nispeten küçük verimine rağmen, Hırvat zeytinyağının kalitesi dünyaca ünlü olmaya devam ediyor.
Çoğu üretici, kaliteye miktardan çok odaklanır. Bu nedenle önümüzdeki aylar, 2019'teki etkileyici iz kaydına devam etmeyi umut eden üreticilerin anahtarıdır NYIOOC.
"Hava etkisinden dolayı her yıl hasat farklıdır ve bu nedenle de zorlayıcıdır ”dedi. OPG Lupić, Olive Oil Times.
Lupić ve kocası Hırvat diğerini kazandı Bembo Buža ile Sınıfının En İyisi ödülü sızma zeytinyağı. Ödüllü petrol üretmenin, dikkatli hasat ve yüksek kaliteli ve Hırvatistan'ın bu yaz büyük ölçüde sahip olduğu hava koşullarında iyi şansların doruk noktası olduğunu söyledi.
"Yüksek kaliteli bir ürün sağlamak için, ekim ortasında elle hasada özel önem vererek yıl boyunca ihale ve modern tarımsal teknik yöntemleri takip ederek meyvenin zarar görmesini ortadan kaldırıyor ve azaltıyoruz ”dedi.
"İyi bir iş çıkardığımızı kendimize kanıtlamak için her yıl bu yarışmaya girmemiz gerekiyor ”dedi.