Uzi böreği
1. Öncelikle soyup küp doğradığınız havucu bezelyeyle birlikte bir tencereye alarak hafif soteleyin.
2. Ayrı bir tavada iri çekilmiş bademleri çok az zeytinyağında hafifçe rengi dönene kadar kavurun.
3. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri bir pilav tenceresine alıp zeytinyağında çok hafif şeffaflaşana kadar kavurun. Suyunu ekleyip pilavınızı pişmeye bırakın.
4. Havuç, bezelye ve haşlayıp küp doğradığınız tavuk göğsünü demlenen pilavınıza ekleyin. Tuz, karabiber ve bademleri ilave ederek karıştırın.
5. Yufkaları tezgaha yayın. Her bir yufkadan 6 parça üçgen kesin.
6. Üçgenleri üç kısımları dışarda kalacak şekilde bir kaseye dizin. Üzerine zeytinyağı sürüp sebzeli pilavdan koyun. Kenardan sarkan yufkalar ile pilavın üzerini kapatın. Kaseyi ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Yorumlar ( 0 )
Yorum yap
Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.