Piramit Karnıbahar (romanescu)
Brokoligillerden bir bitki olan bu piramit görünüşlü sebzenin ilk kez 16. yüzyılda İtalya’da ortaya çıkan brokoli ve karnabaharın bir melezi olduğu söyleniyor.
Kendini tekrarlayan fraktal, matematiksel (sipral) yapısıyla göz alan bu bitkinin baş kısmındaki sarmal yapı Fibonacci sayı formülüne uyuyor.
Fibonacci sayı formülü
Her sayının kendinden öncekiyle toplanması sonucu oluşan bir sayı dizisidir. Bu şekilde devam eden bu dizide sayılar birbirleriyle oranlandığında altın oran ortaya çıkar, yani bir sayı kendisinden önceki sayıya bölündüğünde altın orana gittikçe yaklaşan bir dizi elde edilir. Bu durumda genel olarak n’inci Fibonacci sayısı F(n) şu şekilde ifade edilir:
-
Bu da bir Fibonacci dizisidir: 4, 4, 8, 12, 20, 32, 52, … Çünkü Fibonacci dizisi herhangi iki sayıdan başlayabilir.
Fibonacci sayı dizisindeki sayıların birbirleriyle oranı olan ve altın oran denilen 1,618 sayısı ise doğada, sanatta ve hayatın her alanında görülen ve estetik ile bağdaştırılan bir sayıdır.
Sebze İngilizcede Romanesco Broccoli, Romanesco Caoliflower, Almanca’da “pyramid cauliflower” olarak biliniyor. Türkiye’de ise piramit karnabahar, brokoli minare, Romanescu adıyla bazı manav ve pazarlarda bulabilirsiniz.