Malzemeler:
1 kg taze veya dondurulmuş ıspanak
250 gr. lor peyniri
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı muskat
Tuz,karabiber
Un
100 gr. tereyağı
250 gr. taze kaşar peyniri
Yapılışı:
Ispanağı yıkayıp küçük parçalara haşlayın.Soğuduktan sonra suyunu iyice sıkın.
Haşlanmış ıspanağa , lor peyniri,yumurta,muskat,tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp küçük köfteler yapın.
Ispanak köftelerini una buladıktan sonra tuzlu kaynar suya atıp haşlayın.Köfteler su yüzüne çıktığında delikli kepçeyle servis tabağına alın.
Tereyağını eritin ve kaşarpeynirini rendeleyin.
Ispanak köftelerinin üzerine tereyağı gezdirip kaşarpeyniri serpin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…