Kapalı ya da non-mühürlü daldırma soğuk bira
Ne hermetik (mason kavanoz vs olmayan kapalı (açılan mason jar, Toddy, Fransız basın, vb.) KAPALI) KAPALI gece buzdolabında dinlenerek-brew (tam bira-daldırma soğuk (artıları eksileri/)) fark var ?
Çikolata kaplı kahve çekirdeği şeker vardır.
Böyle bir şey görünüyor:
Gibi bir denklem yapabiliriz: espresso bir fincan kahve, 7 gram içerir, kahve, 7 gram 50 orta ölçekli fasulye etrafında cezalı olabilir. Bu yüzden, eğer bu damla 50 yerseniz, bir fincan kahve, Aşağı Yukarı eşit olacaktır.
Şimdi bir kağıt kontrol etmeden liste veremem (artı lif, potasyum ve diğerleri.)
Kavurma işlemi neden kilo alıyor? Eğer öyleyse, ne belirleyici faktörler nelerdir? kahve türü? (koyu, orta vb.) kızartma türü ?
Eğer kavrulmamış kahve çekirdekleri lbs X varsa (ortalama) ne kadar kahve çekirdekleri kavrulmuş kavurma sonra mı?
İlgili sorular
İlgili sorular
Abby cevap ek olarak. Kahve çekirdekleri tazeliğini üretilen krem miktarı üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. Ben bulduk daha az krem üretmek için kavurma tarih başından beri 3-4 haftadan fazla olan fasulye.
Kahve çekirdekleri yaş olarak, yağ fasulye yüzey göç başlar ve krem üreten kahve çekirdekleri (ve petrol)okside başlar
Define mülayim...
Eğer dün akşam yere sadece zemin karşılaştırın ve açık bırakmış, evet, bir uzman olarak muhtemelen bir fark olacak.
Mağazada satılan ön-çekilmiş kahve karşılaştırarak, açık havada birkaç saat çok önemli değildir.
Artı, “tazelik” soru: Sabah nefesi daha ağır olabilecek birkaç küçük sorunlar vardır. Yarım olmak-uyanık mısın? Kafein devreye girmeden önce, ben, örneğin, biraz zombi modunda değilim. Eğer kahve gibi kokuyor, muhtemelen ben onları takdir ediyorum bir kez daha güzel şeyler Bırakarak... içerim.
Pirinç ile İberital MC2 öğütücü temiz derken hata yaptım.
Tıkanmış ve durdu. Üst plaka kaldırma ve temizleme sorunu çözmek değil; şebekeden fişini çıkarıp elle döndürürken, belirgin bir şekilde çevirmek zor olunca her fırsatta bir nokta. Alt plakanın üstüne somunu gevşetmek için çalıştım ama yeterince güvenli konik altında tutabilir.
Lütfen bana yardım eder misiniz?
Teşekkür ederim!
Kahve vb Lattes için karıştırma daha fazla ticari kafelerde görebiliyordum. ancak sade bir kahve sipariş ettim ve plastik karıştırıcı süt/şeker ekleyin ve metal bir kaşık ile yapılır. Benzer şekilde giderim ve iş yerinde kahve varken ofis kahve karıştırmak için tahta çubuk vardır.
Kahve kalitesini karıştırıcı kullanılan efektini sıhhi nedenlerle yanında mı? Kahve hazırlarken "ideal" karıştırıcı bir malzemedir.
Taze kavrulmuş fasulye daha fazla krem üretmek, çeşitli ne olursa olsun.
(Taze değil) aydır kavrulmuş olan fasulye satıyorlar çünkü daha fazla krem ekler çünkü birçok kahve satıcıları karışımı kendi Panama'da üretilen ekleyin, ama bunu yapıyorlar. Durmaz mühürleme vakum aşağılayıcı fasulye kavrulmuş. Robusta fasulye ucuzdur ve Arap fasulye daha kötü bir tadı var.
Eğer Arap fasulye (3-4 haftadan sonra kavurma) taze ise krem bol alırsınız.
Blonding oluşmaya başladığında dayanarak atış durdurmak için genellikle yargılıyorum. Espresso bir daha hafif, sarımsı renge dönüşür zaman. Bu aşamada, sadece acı tatlar kahve elde ediliyor ve bir daha çıkarma tek şansınız lezzet düşer.
Blonding fark biraz pratik alır, ve daha belirgin dipsiz bir portafilter kullanılarak yapılabilir. Ayrıca uzun blonding oluşmadan önce ne kadar sürer belirlemek için bir kronometre kullanarak öneririm, çok tutarlı işlemi geri kalanı nasıl görebilirsiniz.
Bira süreç rafine başlamak için bir fırsat işte.
Kahve bira, kendim de dahil olmak üzere, fasulye boyutları önemli ölçüde zaten kökeni veya kızartma seviyesi için muhasebe olmadan değiştiğinden hacmi aksine ölçü birimi olarak kilo kullanir. Tüm bu faktörler zemin ve bir kez de 'aynı güçte bir fincan kahve yapmak için gereken çıkış parametreleri değiştirmek Zorundasınız'kahve gerçek miktarı değişecektir.
Kullandığınız fasulye kullandığın öncesi aynı çeşit-zemin kahve olan göründüğü kadarıyla, şüpheliyim. Doğru (origin/karışım, kızarmış seviyesi, ağırlık kullanılan, eziyet boyutu) fasulye (kahve oranı, sıcaklık, saflık) su ve çıkarma zamanı ölçmek için her kahve aynı tadı ne de izlemek ve zevkinize bira arttırır aynı ve en iyi şekilde demlenecek değil. Yöntem bira almak için daha fazla parametre olabilir kullanmak ne bağlı ama sonuçta söz konusu faktörler her zaman kahve Demleme herhangi bir biçimde bir rol oynayacaktır.
Daha önce tam olarak nasıl kullandığını çok fazla kahve öğrenmek ve demlemek için yeni fasulyenin bu kadar taşlama başlayın kullandığınız öncesi bir miktar çekilmiş kahve tartı başlayın.
İyi şanslar!
Kahve içmek için, sonra biraz şeker ile gerekçesiyle yemek Büyükannem söylendi. Kahve telvesi onları sindiren, kahve şeklinde haşlanmış almakta karşı kafein ayıklamak mümkün vücut içinde kalan kafein olduğunu düşünerek mi?
Ya da başka bir deyişle, eğer birisi kahve içmeden gerekçesiyle yemek olsaydı, bazı kafein etkisi olabilir mi?
BİZE Barista Champioin Charles Babinski, hakla Onları dükkanında, vaktinden kahve biler. Dükkanımı bunu uygulamaya çalıştım ve o kadar da kötü değil, flavorwise. Özenle çekim ağırlığında, üst üste vurmaya hazır. Öğütücü size para kazandıracak.
Ayrıca sadece bir büfe işletiyorum ve sadece bir espresso değirmeni var. İçinde bir bağlantı kaçmış bir kez, bu yüzden çalıştırmak olamazdı. Sadece espresso için Tayvanlı öğütücü filtre taktım ve taşlama çekim, Ek43 tarzı vardı.
İşte benim ekipman özeti:
Güç tüketimi kaydetmek 2 grup, HX makine, özellikle elektrik tesisatı tehlikeye düşer. İnstagram üzerinde bir adam kim ama Avcı 1 grubu ile açılır.
Seçim Espresso değirmeni. Eğer ön yapacaksın değilseniz tarzı tartmak, sonra doser-zamanlayıcı gerçekten harika.
Ahşap pourover stand - özel Kendin :) gazeteciler özelliği fotoğraf için harika bir şey yapın.
Bahçe spreyi ... bu yüzden sürahi durulama ve atık bir kap içine atın. Su pompası takın ve musluk suyu sürece reservoir? Bana sorarsanız oldukça güçlük.
Kuğun-boyun kettle için bir indüksiyon Ocak kullanmak isteyebilirsiniz. AMA, bunun yerine bir elektrikli su ısıtıcısı kullanın ve transfer pourover su ısıtıcısı için, sadece Farenheits bir çift, hangi kaybedersiniz parlak filtre kahve için o kadar da kötü değil.
- Bir frige, harika bir eklenti olsaydı. Aksi takdirde, bir soğutucu ve buz paketleri kamp yapardı.
İşte son önerim, eğer sadece bir kiosk olsanız bile, çünkü, kabine içinde olması gereken bir sürü şey vardır.....
- Küçük rolling masanın yanında yerleştirebilirsiniz müşteriler sipariş ederken eşyalarını yerleştirebileceğim satış noktası sizin. Müşterilerim dizüstü bilgisayarlar, dizüstü bilgisayarlar, bayanların çantalarına bir sayaç alan bir sürü vardı. ama sonra bu alan yemek programı yaptım. Günün sonunda, sadece masa tezgahın arkasındaki mini tutabilirsiniz.
Aynı zamanda, ama farklı bir nedenle kağıt ve mesh filtre kullanıyorum. Damla makineme bağlı bir öğütücü var ve mesh filtre ile geldi. Kağıt filtreler kenarında bir boşluk direk pota gidiyor toprağa genellikle sonuçları bırakın. Kağıt filtre kahve tercih ederim, böylece ağ filtre dışında kağıt filtre Şut ve tüm ihtiyaçlarım karşılanıyor. Ancak ben, her pot filtre kağıdı yerine yaparım.
Kağıt filtre denemek ve yeniden gidecek olsam, kesinlikle Metal mesh filtre olarak aynı yıkardım. Kağıt filtre üzerinde toplanan çamur hem de bir sonraki pot lezzet değiştirmek ve aynı zamanda kalıp büyümeye ve gelecekteki tencere kontamine potansiyeline sahiptir. Eğer başka bir şey kağıt filtre yıkama olmalı hijyenik nedenlerden dolayı diyebilirim.
Kahve etkileri kafein çoğunlukla ilgili sadece (değil). İnsan vücudu üzerinde herhangi bir kimyasal etkisi saydığı bilim farmakoloji olarak bilinir. Bu bir şube olarak, zamansal etkileri inceleyen bir bilim 250mg olarak bilinir.
Bu nedenle, ben gibi sağlamak için bir AB kaynağı 250mg kafein gibi oldu bir daha güvenilir vücut.
Bu sunuma göre, kafein emilimi 30-120 dakika kadardır. Demek, iki saat kahve etkisi bir fincan hissetmek için yarım saat sürer.
Herhangi bir vücut dokusu ile kafein geçer ekler ve tamamen emilir.
Daha sonra metabolize 2-8 saat yarım bir hayat var. Bu demektir ki, insan vücudu kafein yarısını elden 2-8 saat içinde alır.
(Ama 16 saat içinde hepsini yok ediyor anlamına gelmez. Kafein azaltır miktarı olarak, insan vücudu sonraki döngüde ne kadar az değer veren ve her döngüde bir yarısını alır. Böyle düşünüyorum.)
Yani, kahve etkisi bir fincan gün boyunca başkaları için bazı veya birkaç saat kalabilir.
İlginç, hiç bu pişirme yöntemi daha önce duydum.
Aeropress/Fransız bir Basın ne tür var mı? Model için bir link gönderebilir misin? Bunu basına zarar vereceğini düşünmüyorum. Sadece normal kahve - Cola cam/plastik kirli ve muhtemelen karınca gibi böcekleri çekebilecek ilave şeker/çok yüksek fruktozlu mısır şurubu var eğilimindedir zamankinden daha temiz ancak, en iyisidir.
Soda da Sitrik ve Fosforik asit gibi farklı içerir. Biz ettik görülen popüler göstermek Mythbusters (internet vs.), asitler kullanılabilir Lehçe krom ve pas çıkarın. Ucuz metalik bir basın yok sürece, çok fazla (özellikle metal Pres Paslanmaz çelikten yapılmış olduğundan) metal bütünlüğünü etkileyen soda dert olmaz.
Öğütülmüş kahve nereye gidiyor farkında olmadan bütün fasulye koydum. Bu zarar makinenin çalışma olacak? Nasıl kolayca fasulyeleri kaldırın, lütfen. Teşekkür ederim.
Kişisel tercihim saatim üzerine biraz su ekleyin. Ters yöntem kullanmıyorum ve pişirme sırasında daha fazla su ekleyerek (pişirme sırasında drippage biraz olsun eğilimindedir beri) tam bir kupa çok yakın ile sona eğilimindedir.
Ancak, çok daha güçlü (pseudo espresso) bir fincan arıyorsanız, İkinci yöntem olabilir. Kahve ve filtre ek bir toplamı kullanmanın tek dezavantajı var.
3. yöntem kullanarak tavsiye etmem. Bu noktada sadece elde alanlarına ve kahve daha az arzu edilir (çoğu kişi tarafından) bir kap içinde gidiyorsunuz.
Özetle, bir yöntem, üç yöntem ile elde kahve içerken büyük olasılıkla ikinci ve fincan büyüklüğünde bir miktar ile Aerpresso bardağı büyüklüğünde bir miktar ile iyi kahve miktarı büyüklükte bir bardak üreten bakıyorsun. Bunlardan herhangi birini elde etmeye çalıştığınız ne bağlı olarak iyi olabilir.
@JJJ yorum katılıyorum. Bu calı bir sorun gibi görünüyor.
Yine de, son zamanlarda çok değiştin ne kontrol etmenizi tavsiye ederim. Ayarı veya fasulye değiştin olup olmadığını kontrol edin. Örneğin, Java fasulye Etiyopya Sidamo geçiş varsa, daha hafif tadı yaşayabilirsiniz. Aslında, fasulye her yeni set için kendinizi ayarlamak gerekir. Eğer böyle değilse, lütfen izleyin.
Ustura dayalı anlaşıldığı kadarıyla, el bastırıp sıkıştırmak için çalışıyoruz. Bu calı tutmak ve kgf 20 12 arasında bir kuvvet kullanın.
Eğer makine otomatik calı bir mekanizma varsa, muhtemelen bunun için bir ayar vardır. Örneğin, aslında otomatik mekanizması calı güç ayarı olan ihale/normal/koyu kahve ayarları görebilirsiniz.
Hiç Kopi Luwak denemek için fırsat vardı, ve tadı nasıl bilmek istiyorum:
- Tadı nasıl aynı bölgeden daha fazla geleneksel olarak işlenir kahve arasındaki fark nedir?
- Orada benzer tadım notları ile diğer kahveler var mı?
Böyle bir soru görüşü temel kabul, ama özelliklerinin bir dış referans çeşit, ya da analiz kullanabilecek farkındayım, daha objektif bir cevap almak olabilir.
Süt iyi bira için çalışmak, başta (laktoz) kalsiyum ve şeker nedeniyle değil.
Kalsiyum birikmesi ve boru yapışmasına neden olacak sabit "su" minerallerden biridir. Süt kaynatmak ne olursa olsun, kireçlenme ile sol olacak.
Şeker yanıklar ve pişmiş ya da haşlanmış siyah sertleştirilmiş bir karmaşa içinde bir şey kat edecek. Hiç bir şey şeker pişirmek kaynatmak iyi bir fikir, ve kahve için süt kaynar bir istisna değildir. Şeker pişirilir ve pişmiş ya da haşlanmış almaz bir şey, bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Şeker içeren soslar sadece pişirme veya kaynatıldıktan sonra uygulanmalıdır.
Su, vitamin ve minerallerin bir çözüm çünkü süt kullanarak bazı fonksiyon alacak. Ancak, işlevi sadece su geliyor ve her şey bir şekilde zararlıdır. Bu nedenle, erişim saf su ile bira, ve daha sonra süt ile birleştirerek daha iyi.
Genelde iş yerinde (birden çok kez günlük) ben hiç içini yıkarım olan metalik bir fincan kahve içerim. Bu kahve kalıntıları gibi ilginç toz binaya gidiyor. Bu sadece tembellik başlamış olsa da, bu arada kasten sonuç görsel olarak oldukça çekici ve ilginç bir uzun vadeli bir kahve fincanı yıllar boyunca nasıl geliştiği görmek için çaba olarak çamaşır imtina ediyorum.
Ben ancak merak ediyorum eğer bu artıklar aslında herhangi bir etkisi üzerinde taze kahve içti bu kupa. Şimdi tabii ki kalıp bir şey değil, tamamen kuru ince bir toz tabakası var, ve gerçekten (kahve ilk etapta yüksek kaliteli bir ürün çok fazla değil gibi) temiz bir fincan için herhangi bir tat farkı yok ve büyük tatma uzmanı da değilim. Bu yüzden bu aptal bir soru olabilir. Ama örneğin bir yerde bir çay bulaşık makinesi ile sadece su ile yapabilirsiniz ama bazı flavoury nedenlerden dolayı yıkamak gerektiğini (gerçi, bu tamamen anekdot söylenti de duydum. Belki orada gerçek, doğru ya da bilimsel olarak topraklanmış mantık bu kuru artıklar önceki kahve Kupası var herhangi bir etkisi üzerinde kahve içme deneyimi, ancak küçük ve algılanamaz, bu lezzet-bilge ya da ilgili diğer etkiler, avantajlı veya arızalı.
Bir doppio (kahve iki porsiyon bir kase de) duble espresso, adı iken kısa siyah farklı şekillerde yorumlanır. Ticari dünyada adı "kısa siyah" güçlü kahve satmak için kullanılmış gibi görünüyor. Quora başvurulan makale (bir konsantre kahve iki porsiyon porsiyon) iyi bir örnektir. Benim için, o uzattı çift kişilik bir ristretto olurdu..
Geçmişte Avustralya'da Gloria Jeans Avustralya'da (eğer.. şimdi değişti mi emin değilim) kahve çift atış, ve en modern kafeler kısa bir siyah kahve 18-20ml bir çekim geçirmek için çalışacağını kısa siyah satacağını hatırlıyorum. Gerçi benim için kısa bir siyah espresso kahve tek hizmet olmalıdır.
Lattes sık sık şuna benzer bir bardakta servis edilir:
Onun dışında boyutu, orada bir neden yokken bu şekil bir fincan? Bu, kokteyller, birçok farklı kokteyl alabilirsiniz içecek çeşitleri için uygundur gözlük biliyorum. Aynı şey burada varsayarsak, ne kupa bu şekil için uygun olmasını sağlayan bir latte hakkında değil mi?
Hangi kahve çekirdekleri son kızartma lezzetini etkiliyor yetiştirilen deniz seviyesinden yüksekliği ne şekilde oluyor?
Genellikle "x bin metrenin üzerinde yetişen tek fasulye içeren pazarlama malzemeleri ile etiketlenmiş kahve görüyorum." Hangi fasulye aslında kahve son lezzet etkiler yetiştirilir irtifada mu? Eğer öyleyse, bu neden olan mekanizmalar nelerdir ve ne nihai ürünün gerçek lezzet değil mi?
En az bir kahve içmek için yaş önerilir?
Örneğin yere ya da bir an için (durumda bir fark var mı? Kafeinsiz bir kahve için sınır yoktur sanıyorum?
Aşağıdaki calı yöntem geliştirdim:
fazla kuvvet olmadan müdahale ile biler basın, bunu düzeltmek için
sepete sabotaj bırakın
böylece atalet basınç benim biler içine sabotaj sürücü + birlikte sabotaj ve portafilter holding, portafilter ile silikon calı mat vurmak.
Bu şekilde ekipman zarar verebilir?
En iyi sonucu ben aldım. ısınma bir bain-marie. Burada hiçbir bilim---sadece benim denemelerim... şimdilik inandığım bain-marie korur daha fazla tatlar ve "saygı" kokular.
Soğuk ısıtma-demlemek kahve Beni ilk kez şaşırttı. Aynı fasulye gibi keşfedilmemiş tatlar damla, vb için kullanıyorum. Beğeneceğinizi umuyoruz, ve burada daha fazla soru için keşfedin!
Bu sabah ben demlenmiş kahve iş kullanarak bir koyun üzerinde ve fark miktar süt ve şeker gerekli almak istediğiniz tat ve beyazlık oldu daha az.
Ben değil yani, çünkü tadı daha iyi ihtiyacı az miktarda süt ve şeker daha az ihtiyaç vardı. Bu tadı tanınabilir olmak için daha fazla olmasını gerektiren bir neskafe yoğunluğu nedeniyle? Yoksa daha fazlası mı?
Ne Donanma kahve var mı?
Kimse tam olarak bilmiyor. Kahveye tuz koymak (ya da sulu kalmak için) acı öldürmek için kullanılan bazı donanma gemileri, ama ne evrensel ya da kalıcı bir uygulamaydı.
William Ewing, QM1(SW) USN (ret), Levazım E-6 var bu konuyla ilgili:
Donanma kahve kariyerim (en) %50 tavuk, %50 ucuz kahve iken, ölmekte olan bir uygulamaydı, çok acı olduğunu önceki kahve dayanarak. Günümüzde, %50 hindiba formül hindiba kahve ile daha yumuşak tadı bile karışımı olan ve birçok gemi Starbucks olsun gerektirecek kadar acı değildir.
Şimdi, bir süre için, Denny tuz yenmek için acı ve ekstra şeker öldürmek için, ve bir yıl boyunca, katma Arkadaşlarım ve ben salt kötü bir kahve vardı. Sonra Denny değil kötü bir karışımları geçti, bu yüzden tuz olmadan içebiliriz. - Ne Donanma insanlar tuz dök içine kendi kahve?
Diğer kaynaklar tam tersini söylüyor:
Kantin güvertesinde çalışan ilk 90 gün onların geçiren (bir karışıklık bir krank olarak kahve birçok tencere yapmak zorunda kaldım. Düz 90 gündür KP) olarak düşünün.
Büyük ticari damla kahve ve bir kahve, bir dönem kullandık. Tuz eklendi, en azından hiç ekledim. Güçlü Donanma güzel bir kahve iç tedarikçiler ile sözleşmeleri var olmasından kaynaklanır.
Tuzlu tadı gemi su doğal olarak tuzlu olduğu gerçeğinden geliyor olabilir. Bir gemi limanda, yerel su bağlı. Denizde bal: Şeker, fruktoz, gemi mükemmel değil, özel tuz giderme bir süreç var, ama oldukça yakın geliyor. - Nasıl Gerçek Erkekler Donanma Yapmak Kahve
Birkaç yıl için, bahçesinde kahvenin acılığını çıkarmak için tuz koyardım. Lütfen bu oldu değil donanma kahve ve ben yapma 100 bardak bir zaman. Kimse şikayet etmedi, ama emin acemi şansı da olabilir.
Kentsel Sıçan var bu demek hakkında bir Donanma Kahve:
-
Ekonomi-marka kahve kullanın. Anne Parker, örneğin, ya da Chase & Sanborn. Eğer kızartmalar açısından konuşmak gerekirse, bu markalar insanların büyük bir çoğunluğu için tamamen kabul edilebilir orta bir ışık vardır. Ucuz--hey olduklarını Erdem onların Donanma kahve. Burada hükümet tedarikçileri konuşuyoruz.
-
Her 8 için kullanmak seviye 2 yemek kaşığı-ons bardak. Kahve için standart ölçü 6 gramlık bir fincan Seviye 1 çorba kaşığı olduğunu. Donanma Kahve gücü kızartma gücü, ama kullanılan kahve miktarı elde değil, gördüğünüz gibi, bu diğerlerinden çok daha güçlü. (Dişlerin üzerinde kahve ve etkileri tanen gelen) aslında chewy görünüyor o kadar güçlü kahve gibi bazı eski şefleri, ama o kadar uzağa gitmemize gerek yok.
-
Demleme başlamadan önce zemin tuz. Tuz, sıradan sofra tuzu gibi. Ölçüm demlenmiş 5 bardak başına bir çay kaşığı 1/4 en fazla 1/8. Bir tutam var. Bu Gerçek Donanma kahve sırrı: tuzlu kahve ilk acı kesecek, ama kokusu yok. Çok fazla tat merak etme, Donanma kahve çok fazla kullanmadığınız sürece tuzlu tat vermiyor.
Bir yan not, donanma sık kullandığı terim bir Fincan kahve için onların Donanma Kahve. Bu gelenek, ilk olarak geldiği bilinmiyor ama bazı ABD Deniz Kuvvetleri Bakanı, Donanma gemileri, 1914 yılında (veya alkol) şarap ortadan kaldıran Amiral Josephus “Joe” Daniels nedeniyle olduğuna inanıyorum. Böylece, (bir sonraki en iyi şey) kahve denizciler için tercih edilen içecek oldu.