Kolay Tavuk Köftesi Tarifi
- 1 adet kuru soğan
- 200 gr kemiksiz tavuk göğsü
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 2 dilim ekmek içi
Kızartmak için
- 2 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavurun ve tavuk etini haşlayıp iyice didikleyin veya robottan geçirerek kıyma haline getirin.
2. Kıymanın yarısını kavurun. Pirinci yıkadıktan sonra tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Haşlanan pirinci ve tavuk etinin diğer yarısını, kavrulmuş tavuk kıymasının üzerine ilave edin ve ekmek içini ıslatıp suyunu sıkın ve köfte harcının içine koyun.
4. Köfteyi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun, sonrasında köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlak şekil verin ve avuç içinde bastırarak yassılaştırın.
5. Köfteleri una, yumurtaya ve en son olarak galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın dilerseniz yanına acılı – acısız sos ile servis yapabilirisiniz.
Bayanlara yönelik bir önceki Enfes Sosyete Mantısı başlıklı yazıda "ev yemekleri, hamur işi ve hazır mantı" hakkında bilgiler verilmektedir.Arananlarevde tavuklu köfte