Ejderhanı Nasıl Eğitirsin 4
İşkembe çorbası, Türkiye’de oldukça popüler bir çorbadır ve hemen hemen her lokanta ve restoranlarda servis edildiğini görebilirsiniz. İşkembe çorbasının pek çok farklı çeşidi ve tarifi vardır ve aslında sirke veya limon suyu ilavesiyle ekşi haldeyken daha lezzetli hale gelen çorbalardan biridir.
Başlıklar
Sotelenmiş havuç, kıyılmış sarımsak ve sirkeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Tadını aldığınızdan emin olun ve daha fazla sirke istiyorsanız, daha fazlasını eklemekten çekinmeyin. Benimkini biraz daha sirke ile tercih ederim, ama bu herkesin çorbaya eklemek yerine kasesine ekleyebileceği bir şey, bu yüzden aşırıya kaçmayın.
İşkembe, bir ineğin yenilebilir mide astarıdır. Satın aldıktan sonra bolca yıkayıp durulamanız ve temizlendiğinden emin olmanız gerekmektedir.
İşkembenin tadı nasıldır?
İşkembe, pişirmeden önce daha yoğun bir kokuya sahipken, yıkayıp tarifine göre hazırladıktan sonra işkembe çorbanızın lezzetini emecektir. Et suyuna bir sığır eti aroması verecektir, ancak oldukça hafiftir.
işkembe parçalarıyla dolu bu çorba, meze yerine ana yemek olarak en iyi şekilde servis edilir.işkembe çorbası, bireysel porsiyonlar için sirke ve salamura veya taze bir sürü acı biber ile servis edebilirsiniz Bazıları çorbalarını biraz daha ekşi sever, bazıları ise daha kremsi dokularda tercih eder.