İç harcını hazırlamak için peyniri, yumurta beyazlarını ve ince kıyılmış dereotunu derin bir kapta karıştırıp bir kenarda bekletin. Hamuru hazırlamak için, 1 bardak ılık süte toz mayayı ve toz şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırıp yoğurma kabına boşaltın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, tuz ve alabildiği kadar un koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini örtüp mayalanması için 40 dakika bekletip, dinlendirin.
Mayalanan ve dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, hafif unlu tezgahın üzerinde elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine hazırladığınız peynirli karışımı uzunlamasına koyup, hamurun iki ucundan tutarak oval bir şekil verin.
Yağlanmış fırın tepsisine pideleri aralıklı olarak dizip 20 dakika bekletin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pideler iyice kızarıncaya kadar, 15 dakika pişirin. Fırından çıkarınca, sıcak ya da ılık olarak servis yapın.