Kalori Nedir? Günlük Kalori İhtiyacımızı Nasıl Belirleriz?
Kalori, enerji ve ısının ölçümüdür. Bir kalori, bir gram suyun bir santigrat derece ısınırken harcadığı ısı miktarıdır. Fakat bunun besinlerle ne ilgisi olabilir?
Kısaca, yediğimiz yiyeceklerin bize enerji sağlaması ve bunların kaloriyle ölçülmesidir. Besinler, vücut hücreleri tarafından, oksijenle beraber yakıldıklarında enerji (kalori) verir. Besinlerin enerji değerini ölçmek için, 1000 düzenli kaloriye eşit olan kilo kalori ölçüsünü kullanırız. Örneğin, bir gram proteinde dört kalori vardır ama bir gram yağda sekiz kalori vardır. Vücudun ihtiyaç duyduğu kalori miktarı vücudun yapacağı işle orantılıdır.
Vücut, ihtiyacı olan besinin enerjisini harcar ve bir kısmını daha sonra kullanmak için saklar. Vücut yaklaşık olarak her gün, ihtiyacı olanın üçte birini depolayabilir. Geri kalan kısım yağa dönüşür.
Konu ile ilgili daha fazla bilgiye aşağıdaki bağlantılardan ulaşabilirsiniz.
- Hangi besin kaç kalori: Besinlere Ait Ayrıntılı Kalori Cetveli
- Kalori Tablosu
- Günlük Kalori İhtiyacımız ve Sağlıklı Beslenme Önerileri
- Kalori Nedir? Yaşa ve Cinsiyete Göre Bir Günlük Kalori İhtiyacı Tablosu