Tavuklu Sebze Çorbası
Malzemeler
- 200 gr kuşbaşı piliç
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 kahve fincanı sarı mercimek
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Sıcak su
- Dereotu
- Pul biber
- Tuz
Yapılışı
Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
Soğanları kenara çekip kuşbaşı pilici ilave edin ve karıştırarak piliçleri hızlıca mühürleyin.
Pırasayı temizleyip ince ince doğrayın ve tencereye ilave edin.
Salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Patates ve havucu soyup küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimeği de kattıktan sonra tavuk suyunu ekleyip üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin. İsterseniz suyun tamamını tavuk suyu kullanabilirsiniz. Sizin tercihinize kalmış.
Tuzunu ayarlayın ve pişmeye bırakın.
Servis sırasında kıyılmış dereotu ve pul biber ilave edin.
Tavuk suyunu evde nasıl yapacağınıza buradan bakabilirsiniz.