İspanyolca bir isme sahip olan bu ekmeğin ana vatanı Meksika ve Orta Amerika’dır. Un, tuz, su ve biraz zeytinyağı ile elde edilen tortilla ekmeği bir çeşit lavaştır. Her türlü etli yemeklerin yanına yakışan tortilla ekmeği tarifi.
Tortilla Ekmeği Tarifi
Malzemeler;
-
3 su bardağı un
-
2 çay kaşığı tuz
-
1/2 su bardağı sıcak su
-
1/3 çay bardağı zeytinyağı
-
2 çay kaşığı kabartma tozu
Tortilla Hazırlanışı
- Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kasenin içerisine alın ve güzelce karıştırın.
- Hemen ardından içerisine zeytinyağı ve suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Orta sertlikte bir hamur elde edince üzerini bir bezle örterek 20 dakika kadar dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra küçük küçük bezelere ayırın.
- Tezgahınızın üzerine minik bezeleri alıp tezgahı hafifçe unlayın ve bezeleri bir tabak büyüklüğünde açın.
- Daha sonra düz ve orta büyüklükte bir tavayı ocağın üzerine alın ve ısıtmaya başlayın.
- Isındığında açtığınız yufkaları tavaya alın.
- Arkasını ve önünü birer dakika kadar renkleri hafifçe değişene kadar pişirin.
- Biraz soğuduktan tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun…