1 su bardağı nohut1 orta boy soğan3 çay bardağı ince bulgur2 çay bardağı un1 yumurtaYarım yemek kaşığı Salça1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı toz biber1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı pul biberYarım su bardağı su1 yemek kaşığı salçaYarım çay bardağı sıvı yağ3 çay kaşığı kuru naneAkşamdan ılık suda 1 su bardağı nohutu bekletin. (bekletmediyseniniz nohutu 1 saat düdüklü tencerede haşlayın)Beklettiğiniz nohutu düdüklü tencereye yarısını geçecek kadar sıcak su koyup 20 dk haşlayın.Köftesi için tüm malzemeleri koyun karıştırın.Yarım su bardağı suyu koyup yoğurun. sert ama ayrışmayan bir kıvamı olacak.Buna göre biraz daha su ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız köfteyi 10 dk dinlendirin.Dinlendikten sonra fındık büyüklüğünde toplar yapın.Haşlanan nohutların kalan suyunu dökmeyin ve nohutların üzerine yuvarladığınız köfteleri dökün.10 dk kadar birlikte kaynatın. yağda kavurduğunuz Salçalı kuru naneli sosu üzerine döküp 5 dk da böyle kaynatın. servise hazır. Afiyet olsun.
(Visited 29 times, 1 visits today)