Adanalılar her ne kadar eşimin dediği gibi ”antin,tuntin” modern yemekleri yerler ama , illa ki kendi ağız tatlarına göre yemekleri tercih ederler.
Tavuk kızartması salçalı, yağlı olmalı yanında bir pilav ve ayran..https://www.nursendogan.com/2011/01/dovme-pilavi/ https://www.nursendogan.com/2010/11/sehriyeli-bulgur-pilavi/ Karabiber ve salça dışında başka lezzetlendirici olmaz bu yemekte.Fakat tavuk kokusunu alması için mutlaka soğan kullanırım. Yemek piştikten sonra soğanları alıp atın. Kemiksiz göğüs eti kullandım. Tavuğun her parçasından kemikli daha da lezzetli olur. Derili et kullanırsanız, daha az yağ kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
1 kilo tavuk eti ,istediğiniz her bölümden
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
tuz, karabiber
1 çay kaşığı şeker
2 adet kuru soğan, istenirse
Etleri ilave edin. Etler beyazlaşıncaya kadar kızartın. Soyup iri doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Salçaları,tuz,karabiber ve şekeri de ilave edin. Bir kaç dakika daha kavurun.