Tel Şehriyeli Karidesli Salata tarifi için Malzemeler :
1,5 su bardağı tel şehriye
3 diş sarmısak
1 adet dolmalık biber
2 adet orta boy kırmızı biber
1 adet tavuk bulyon
250 gr. haşlanmış ayıklanmış karides
1 adet orta boy atom salata
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 kahve fincanı soya sosu
Tel Şehriyeli Karidesli Salata yemeğinin hazırlanışı:
Bir tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın. Tuz ekleyin. Şehriyeyi ilave edip 5 dakika haşladıktan sonra, suyunu süzün.
Sarmısakları, küçük doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince kıyın.
Bir tencereye sıvı yağ koyun, tavuk bulyonu ekleyip yağda eritin. Karides, sarmısak ve biberi ekleyip 1 dakika sote edin.
Atom salatayı yıkayıp, 1 cm. kalınlığında kıydıktan sonra karidesli karışıma ilave edin. Tuz, karabiber ve soya sosunu ekleyip harmanlayın ve kapaklı cam fırın kabına koyun. Sosunu iyice çekmesi için 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.