Patlıcan silkme yemeği tarifimizde, soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye alıp, biberlerin sap ve çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayıp, soğanın üzerine alın. Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın ve biberlerin üzerine ekleyin ve domatesleri küçük küçük doğrayıp patlıcanların üzerine yayın, üstüne zeytinyağ ve tuzu gezdirip, kapağını kapatıp ocağa alın, orta hararetli ateşte karıştırmadan, arada iki kulbundan sıkıca tutup silkeleyerek bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet Olsun.
Patlıcan Silkme Yemeği Nasıl Yapılır?
- Soğan1 Adet
- Yeşil Biber1 Adet
- Kırmızı Biber1 Adet
- Patlıcan3 Adet
- Domates3 Adet
- Zeytin Yağı5 Çorba Kaşığı
- Tuz