Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Peynirli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yufka.
Sosu için;
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 adet yumurta,
- 1 paket kabartma tozu (10 gram).
İç harcı için;
- 350 gram lor veya beyaz peynir,
- Bir tutam maydanoz,
- Pul biber (isteğe bağlı).
Peynirli Tepsi Böreği Yapılışı
İlk olarak iç harcı için, lor, ince kıyılmış maydanoz ve pul biber bir kase içerisinde karıştırılır.
Sosu için gerekli olan malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisine alınıp, iyice karıştırılır.
Yufkalar düz bir zemin üzerinde üst üste serilir ve bıçak yardımı ile tam ortadan ikiye bölünür.
1 adet yarım yufka üzerine hazırlanmış olan sostan sürülüp, peynirli iç harcı serpiştirilir.
Yufkanın düz kenarından başlayıp rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen uzun rulo börek, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine yerleştirilir.
Bütün yufkalar bu şekilde yapılıp bitirilir ve hazırlanan peynirli tepsi böreği bıçak yardımı ile arzu edilen büyüklükte dilimlenir.
Kalan sos börek üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kızaran börek fırından alınır ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.
Not; Böreği akşamdan hazırlayıp, buzdolabında muhafaza ederseniz ve sabah pişirirseniz daha güzel sonuç alırsınız.
Bu nefis Peynirli Tepsi Böreği Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.