O, söz olarak (herhangi bir şey) söylemeyiversin, mutlaka yanında hazır bir gözetleyici vardır.
(Kâf: 18)
Selamun Aleyküm...
Yazamadım nicedir. Bugün kısacık bir tatlı tarifi paylaşayım. Bu tarifin tek sıkıntısı kullanılan mascarpone peynirini Türkiye'de bulmak biraz zor ve pahalı oluyor. Ama tiramisu denilince dünyanın bir çok ülkesinde akla mascarpone gelir, tiramisunun kreması un ve sütle yapılmaz, yapılırsa o başka bir tatlı olur. :)
TİRAMİSU
Malzemeler:
500 g Mascarpone peyniri
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml krema
3 tatlı kaşığı çözünebilir kahve
2 bardak ılık su
2 paket kedi dili bisküvi
Kakao
Yapılışı:
Öncelikle kreması hazırlanır. Bunun için krema ve pudra şekeri mikserle kıvam alıncaya kadar çırpılır (3-5 dk). Sonra üzerine peyniri eklenerek krema ile karıştırılır.
Başka bir kasede kahve ve su karıştırılır.
Kedi dili bisküvileri kahveli karışıma batırılıp tepsiye dizilir. (Şekerli kısım üstte kalacak şekilde.)
Tepsinin tabanı tamamen kaplandıktan sonra üzerine kremanın yarısı dökülür.
Sonra tekrar kahveye batırılarak kalan bisküviler de üzerine dizilir.
Kremanın kalan kısmı ile bisküviler tamamen kaplandıktan sonra üzerine bir süzgeç yardımı ile kakao serpilir.
İşin en zor kısmı ise, en az bir gece buzdolabında dinlendirilir :)
İşte bu kadar kolay, afiyet olsun.....