Sarımsak, kokusu ve aroması ile yemeklere lezzet katan çok sağlıklı bir sebzedir. Bu nedenle çok tercih edilmektedir. Balkonda bir saksıda sarımsak yetiştirmesi de oldukça kolaydır. Bir sarımsağı saksıya dikmek için şu aşamalar takip edilir: 1.aşamada saksı ve toprak temin edilir. Sarımsağın kökleri uzun olduğundan biraz derin bir saksının kullanılması iyi olur. Toprağın kompost ve gübre içermesi daha verimli bir ürün almanızı sağlayacaktır. Saksının drenaj deliği mutlaka olmalıdır. 2.aşamada sarımsak dişleri köklerine zarar vermeden birbirinden ayrılır. Her dişten bir sarımsak yetişmektedir. Büyük dişli, sert, taze ve yüksek kaliteli organik sarımsakları seçerseniz daha iyi olur. Elinizde hazır filizlenmiş sarımsak varsa ilk olarak onları tercih edebilirsiniz.
3.aşamada sarımsak dişleri uç kısımları yukarıda olacak şekilde toprağa gömülerek dikilir. Sarımsaklar çimlenene kadar toprak hep nemli tutulmalıdır. Daha sonra sulama sıklığı azaltılmalıdır. Sarımsaklar büyüdüğünde soğan gibi ince uzun yaprakları olur. Sarımsak yeşil olarak da tüketilebilir. Sarımsak çok fazla güneşe ihtiyaç duyduğundan saksılar güneş alan bir yere konulmalıdır. Sarımsak zamanla büyüyüp yeşil yaprakları sararmaya başladığında hasat edilebilir. İlkbaharda diktiğiniz sarımsakları sonbaharda hasat edebilirsiniz.