Kanserde Diyet Tedavileri
Kanser hastalarında çok büyük önem taşıyan beslenme kavramı, aslında diğer insanların uygulaması gereken beslenme şeklinden çok farklı değildir. Burada önemli olan tedavinin yarattığı yan etkilere bağlı olarak bireyin yeterli ve dengeli beslenebilmesini sürdürmesidir.Aşağıdaki birkaç madde, tedavi öncesindeki bireylere verilebilecek çeşitli sağlıklı beslenme önerileridir:
- Günde en az 5 porsiyon değişik renkte sebze ve meyve tüketin.
- İşlenmiş tahıl ürünleri yerine, tam tahıl ürünlerini (kepekli) tercih edin.
- Özellikle işlenmiş ve yağlı et tüketimini azaltın.
- Protein tüketiminizi artırın.
- Besleyici değeri olmayan yüksek şeker ve yağ içeren yiyeceklerden uzak durun.
Kanser ve Beslenme Etkileşimleri
Dünyadaki kanser vakalarının üçte birinin besinler ve besin alma şekillerinden kaynaklandığı sanılmaktadır. Besinlerde bulunan maddelerin bazıları kanser oluşumunu destelemekte, bazıları da önlenmesinde yardımcı olmaktadır.
Kanserden korunmak için öneriler
- Yeterli ve dengeli beslenmeli, öğünlerde 4 besin grubundan yiyeceklerin yer aldığı dengeli mönüler hazırlanmalıdır.
- Günde en az 5 porsiyon sebze veya meyve tüketilmelidir. En az 2 porsiyonu yeşil yapraklı sebzeler veya portakal, limon gibi turunçgiller olmalıdır.
- Rafine tahıllar ve saf şeker yerine tam taneli tahıllar tercih edilmelidir. Özellikle yağ içeriği yüksek ve işlenmiş kırmızı et tüketimi sınırlandırılmalıdır.
- Kırmızı et yerine balık, tavuk, kuru baklagiller tercih edilmelidir.
- Yağ alımının azaltılması için yemekler az yağla pişirilmeli, et yemekleri yağ eklenmeden kendi yağları ile pişirilmeli, kızartma, kavurma gibi pişirme yöntemleri yerine haşlama, ızgara, fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.