Bir Rukiye Hanım tarifi daha 🙂
Annemin en sevdiği tatlıdır kadayıf sarması… Ellerine sağlık Rukiye Hanım.
Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.
Sarma Kadayıf Tatlısı için Malzemeler
- 750gr kadayıf
- 1 kase dolusu ceviz
- 200gr tereyağı
- 1 çay bardağından az sıvı yağ
Sarma Kadayıf Tatlısının Şerbeti için Malzemeler
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- bir kaç damla limon
Kadayıfı hazırlamaya başlamadan önce şerbeti hazırlayın ki soğusun. Çünkü tatlı sıcakken soğuk şerbet dökeceğiz.
Şeker ve suyu 10-15 dakika orta ateşte kaynatın. Kıvama geldiğinde limonu da ekleyin ve karıştırarak ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şetbet soğurken, tel kadayıflardan avuç içi kadar parçalar alıp içlerine ceviz içi koyun ve sarma sarar gibi sarın. Fırın tepsisine sardığınız her birini koyarken aralarında çok az boşluk bırakmaya çalışın ki sarma kadayıfların her tarafı kızarsın. Tüm kadayıfı sardıktan sonra tereyağını eritin ve içine sıvı yağı ekleyin. Kadayıfların üzerine yağı güzelce gezdirin. Sarma kadayıfları fırında 180 derece de iyice kızarana kadar tutun.
Fırından çıkardığınız ve ilk sıcaklığı giden sarma kadayıf tatlısının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Afiyet Olsun