Tadı enfes, tam da sultanlara layık olan saray lokumu, adının şaşasının aksine çok kolay yapılan bir tatlıdır. Siz de misafirlerinize ikram etmek ya da tatlı krizlerinizi bastırmak için kolaylıkla yapabilirsiniz. Gelin nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Saray Lokumu Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- Üzeri için
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı süt
- 2 paket Hindistan cevizi
Saray Lokması Nasıl Yapılır
İşe muhallebiyi hazırlayarak başlıyoruz. Bir tencerede sütü ve şekeri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eleyip aynı anda çırpıyoruz. Orta ateşte sürekli çırparak göz göz olana kadar pişiriyoruz. Muhallebimiz kıvam aldıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyip ocaktan alıp iyice karıştırıyoruz. Karışımımızı mikserle köpürene kadar 5 dakika kadar çırpıyoruz. Bir borcama ya da fırın tepsisine bol bol Hindistan cevizi serpip muhallebiyi döküyoruz. Eşit şekilde yaydığımız muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz. Süt ve kremşantiyi mikserle sertleşene kadar çırptıktan sonra soğuyan muhallebimizin üzerine yayıyoruz. Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra ertesi gün bıçak yardımıyla kesip sarıyoruz. Saray lokması hazır!
Saray Lokması Püf Noktası
Vanilin yerine çubuk vanilya ya da vanilya özü kullanırsanız tadı daha aromatik olur.