Renkli Ekler Yapılışı Nasıldır?
1.
Pate Choux Hamuru Tarifi:1/2 bardak hindistan Cevizi sütü, 1/2 bardak kepekli un ve 1/4 bardak hindistan cevizi yağını ocakta eritin
2.
Süt kaynadığı zaman tuzu ilave edin ve karışımı spatula yardımı ile iyice karıştırın
3.
Hamur kıvamına gelen karışımı 1 dakika daha spatula ile ezerek pişirin
5.
Fırını 190 derece fansız programa ayarlayın
6.
İyice soğuyan hamuru çırpma kabına alın
7.
Yumurtları tek tek ilave edin
8.
Son olarak hamuru sıkma torbasına alın
9.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin
10.
Sıkma torbasının ağzını makas yardımıyla kesin ve orta uzunlukta şeritler halinde 40 hamur parçası çıkacak şekilde sıkın
11.
12-15 dakika hamurlar iki katına çıkıncaya kadar pişirin
12.
Krema Tarifi: 1 bardak hindistan cevizi sütü, 2 yemek kaşığı bal ve 1 paket vanilyayı krema kıvamı alana kadar ocakta orta ateşte karıştırın
13.
Krema kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın
14.
Önceden hazırlamış olduğunuz hamurların arasına ince bir tabaka halinde sürün
15.
Çikolatalı Ganaj Tarifi:1/2 bardak hindistan cevizi sütü, bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı bal benmari usulü eritilir ve ılıtılıp daha sonra ekler'lerin üzerine sürmek için bekletilir