Bütün yemek çeşitlerinde ve tatlılarda bile kullanılan ve içindeki şeker oranı ile girdiği her yemeğin içine ayrı bir lezzet verem havucun faydaları saymakla bitmiyor. Oldukça güçlü bir A vitamini kaynağı olan havucun gözlere çok faydalı olduğunu bilmeyen yoktur. Göz sağlığının yanı sıra diş sağlığına da çok faydalı olan havuç, güçlü bir antioksidandır. Bu kadar faydalı olan havuç her şekilde tüketilebilir. Biz bu yazımızda yoğurtlu havuç salatası tarifi vereceğiz.
Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi
Salata için Gerekli Malzemeler
- Tuz
- Sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 5 tane havuç
Üzeri için Gerekli Malzemeler
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
Salatanın Yapılışı
Öncelikle havuçları güzelce yıkayıp, kabuklarını soyun ve derin bir kâse içine rendeleyin. Bir tavanın içine bir miktar sıvı yağı ekleyin ve havuçları tavaya koyun. Üzerine tuz atın ve havuçlar yumuşayana dek orta ateşte kavurun.
Havuçlar kavrulduktan sonra rendelediğiniz kâsenin içine alın ve soğumaya bırakın. Havuçlar soğuduktan sonra üzerine yoğurt, rendelediğiniz ya da ince ince kıydığınız sarımsakları ve bir miktar tuz ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. En son ceviz içlerini ekleyin ve bir kere daha karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın ve üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis edin.