Pratik Gül Böreği için Malzemeler
- 1.5 su bardağı süt
- 2 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
Ara katı için;
- Tereyağ sıvıyağ karışımı
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
Pratik Gül Böreği Yapılışı
Börek hamuru için un hariç gerekli olan diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Malzemeleri karıştırın. Ardından kontrollü şekilde üzerine un eklemeye başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp kolay açılması için dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş yağ sürüp üst üste yerleştirin. Üzerlerini örtüp yarım saat dinlendirin.
Dinlenen bezeleri tezgah üzerine alın. Sıra ile elinizle çekiştirerek açabildiğiniz kadar açın. Büyüyen yufkanın kenarlarından içeri doğru katlayın. Hazırladığınız iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu gül şekli alacak şekilde kendi etrafında sarın.
Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Bu şekilde de 5 dakika dinlendirin.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörek otu serpip ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.