Kolay ve çabuk yapılan bir salata. malzeme sayısı da fazla değil. Daha kolay yapmak isterseniz şehriyeyi de direkt suyla haşlayabilirsiniz. Ya da daha lezzetlendireyim derseniz şehriyeyi pilav yapar gibi kavurarak ve et suyu kullanarak pişirebilirsiniz…
MALZEMELER:
1.5 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz
Pul biber
YAPALIM:
- Mercimeği suda haşlayıp süzün.
- Arpa şehriyeyi pilav yapar gibi önce tereyağında biraz kavurup 3 su bardağı su ekleyerek pişirin, suyunu çektikten sonra biraz demlenmesi için bekleyin.
- Yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- Bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
- Erimiş tereyağında iri çekilmiş cevizleri kavurup pul biberi ekleyin. Salatanın üzerine dökün.