Haftasonu sabah kahvaltımızda birde bu kek vardı.
Soslu keki hemen hemen herkes bilir. Pişen kekin üzerine ayrılan sos dökülür ve bekletilir vs.. Geçenlerde annem arkadaşından farklı bir yöntem öğrenmiş. Bu tarifi uyguladığınızda tam anlamıyla sosun içine kadar işlediği bir kek yiyorsunuz..
MALZEMELER:
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yağ
- 3 kaşık kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
- Üzeri için Hindistan Cevizi
HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. İyice birbirine karıştıktan sonra süt ve yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kakaoda ekledikten sonra bu karışımdan bir su bardağı ayırın ve buzdolabına koyup soğutun.
- Karıştırma kabında kalan kek harcına un ve kabartma tozuda ekleyip çırptıktan sonra yağlanmış fırın kabına dökün. 160 derecede 50 dk pişirin. (Fırının ilk 40 dk boyunca kapağını açmamaya özen gösterin. Sonrasında bi bıçak yada kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.)
Kekin püf noktası şu; Pişen keki fırından çıktıktan sonra hemen kalıp içerisinde dilimleyin ve buzdolabından çıkarttığınız soğumuş olan sosu kekin üzerine dökün ve keki buzdolabının alt kısmına koyup soğutun… Yaklaşık 30-40 dk bekletip soğuttuktan sonra keki buzdolabından alın ve birazda dışarıda dinlendirdikten sonra servis yapın.