ZENCEFİLLİ ARMUT ÇORBASI
Malzeme Listesi
3 adet Kemiksiz tavuk budu ve göğüs
10 ml Ay çiçek yağı
3 dal Zencefil Turşusu veya tutam toz zencefil
Yarım adet Soğan(İnce kıyılmış)
3 adet Armut(Çekirdekli bölümlerini çıkartıp dörde bölün)
400 ml Tavuk Suyu(Tuzsuz)
5 gr Tuz
200 ml Süt
Püf Noktası
1.Kullanılan Pınar sütün yarım yağlı olması lezzet açısından daha iyi olacaktır.
2.İstenirse benzer meyvelerle de hazırlanabilir.
Nasıl Yapılır?
1.Kızgın tencerenin içine yağı ekleyin.
2.Soğanları ve zencefilleri koyup,karıştırarak 3 -4 dakika pişirin.
3.Armut dilimlerinin birkaçını süsleme için ayırıp geri kalan dilimleri ekleyin ve 10 - 12 dakika kavurun.
4.Tavuk suyu ve tuzu tencereye ekleyerek tencerenin kapağını yarıya kadar kapatın.
5.Armut dilimleri yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
6.Tencereyi ateşten alıp karışımı blender yardımı ile püre kıvamını alıncaya kadar karıştırın.
7.Tencereyi kısık ateşe oturtup,sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
8.Çorbayı ısıtın ( Kaynamamalıdır ).
9.Armut dilimleri ile servis edin.