Dokulandırılmış Bitkisel Protein Terimi Hakkında Bilgiler
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Dokulandırılmış Bitkisel Protein:
Fasulye ve soya fasulyesi gibi bitkilerden çıkarılıp, yeniden yapılan, tatlandırılan et görüntüsü ve tadı verilen bir proteindir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Granadin: Nar şurubu.
Di: Bir sözcüğün başındaki "Di-" eki, iki(2) anlamındadır.
Enzim: Kimyasal tepkimelere aracılık eden ve metabolizmanın belirli hızda olmasını sağlayan protein yapısında organik madde.
Öldürücü Kansızlık: B12 vitamini yokluğundan ya da bunun besinlerden emilmesini sağlayan bir maddenin yokluğundan ötürü sakat kan hücrelerinin oluşumudur.
Galaktoz: Bir monosakarit. Süt şekeri olan laktozun yapısında bulunur.
Laktoz: Sütte bulunan şeker. Glikoz ve galaktozdan oluşmuş bir disakarit.
Hidrojene Yağ: Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı halde kalmasını sağlayan kimyasal reaksiyon. Birçok margarinin üretiminde kullanılır. Margarin gıda sanayinde
Siroz: Karaciğer hücrelerinin tahrip olması sonucu oluşan hastalık.