4 yemek kaşığı tarhana1 orta boy domates2 yemek kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı sıvı yağ1 diş sarımsakTuz, pul biber, nane2 su bardağı et suyu3 su bardağı suTarhana bir kasede 1 bardak su koyularak 2 saat önce ıslatılır. Domatesler rendelenir. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı eklenir. Salça konur ve kavrulur.Rendelenmiş domates ve ıslatılmış tarhana konur ve kavrulur. 1 diş sarımsak eklenir. Daha sonra blenderdan geçirilir.3 bardak et suyu koyulur ve koyulaşıp, kaynayıncana kadar karıştırılır. 2 bardak su eklenir. Tuz, pul biber ve nane eklenir. 5 dakika daha orta ateşte kaynatılır. Altı kapatılarak servise hazırlanır. (İstenirse et suyu yerine normal suda kullanılabilir) Afiyet olsun.
(Visited 33 times, 1 visits today)