Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi
Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yufka,
- 250 gr kadar kıyma,
- 3 adet patates,
- 1 büyük soğan,
- Sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber. (isteğe bağlı)
Üzeri için;
- Sıvı yağ,
- Su,
- Susam.
Kıymalı Patatesli Gül Böreği Yapılışı
Patatesler rendelenip suyu sıkılır.
Soğan ince ince doğranır ve tavaya alınıp sıvı yağda kavrulur.
Ardından kıyma ilavesi ile, kıyma suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Patates ve tuz ilavesi biraz daha kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Bir kase içerisine biraz su ve 1 çorba kaşığı kadar damla sıvı yağ konulup karıştırılır.
Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür ve üzerilerine yağlı su karışımından sürülür.
Yufkaların geniş olan kısmına hazırlanan harçtan konulur ve rulo şeklinde sarılıp, içe doğru kıvrılarak şekillendirilir.
Üzerilerine önce kalan yağlı sudan daha sonra da yumurta sarısı sürülerek susam serpiştirilir.
Hazırlanan kıymalı patatesli gül böreği, önceden ısıtılan 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra, sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.