Kapuçin sakalı (Cichorium intybus) veya yabani hindiba
Yabani hindiba veya acı hindiba, büyük bir taproot ile gür, dayanıklı, uzun ömürlüdür. Çayırlarda ve patikalarda, özellikle Akdeniz havzasında son derece yaygındır.
7 ila 30 cm uzunluğundaki yaprak döken yaprakları, alt tarafı tüylü, açık yeşil renkte, dişli, mızrak şeklindedir. Uzun, kırılgan gövdeler, gövde ile geniş bir açı oluşturan ince, sert dallara sahiptir. 2 ila 4 cm çapında, yumuşak soluk mavi çiçek başları taşırlar. Bir sapı keserken çok acı bir beyaz lateks akar.
A, B ve C vitaminlerini içeren genç yapraklar meze olan yabani salatada yenir. Ancak, Cichorium intybus'ın erdemleri arasında , terletici ve deconstipating olduğu unutulmamalıdır. İnülin (bağırsak florasında iyi bakterilerin gelişimini teşvik eden bir prebiyotik olarak kullanılan diyet lifi) içeren kök bir idrar söktürücüdür ve gerekirse sindirim sisteminin düzeni yeniden sağlamasına yardımcı olur.
- Aile: Asteraceae
- Tür: çok yıllık
- Menşei: Akdeniz havzası
- Renk: soluk mavi çiçekler
- Ekim: evet
- Kesme: hayır
- Dikim: ilkbahar veya sonbahar
- Çiçeklenme: Mayıs - Eylül
- Yükseklik: 1,2 m'ye kadar
Yabani hindiba için ideal toprak ve maruz kalma
Kapuçin sakalı, tam güneşe maruz kalan verimli, iyi drene edilmiş toprağı takdir edecektir.
Kapuçin sakalının ekim ve ekim tarihi
İlkbahar veya sonbaharda kapuçin sakalını soğuk bir çerçeve altında bir terrine ekeceksiniz. Ekim de bu dönemlerde dikim yapılır.
Yabani hindiba için bakım ve yetiştirme tavsiyeleri
Çorak araziler, kayalık ve kuru topraklar dahil her yerde kolayca büyüdüğü için özel bir bakıma gerek yoktur.
Kapuçin sakalının hasat edilmesi, korunması ve kullanılması
Salatada tüketmek için genç sürgünler yenildikçe kesilecektir.
Bitki, gerektiği gibi bir infüzyon olarak kullanılmak üzere hasat edilebilir ve kurutulabilir. Çiçeklenmeden önce kökler toplanmalı ve kurutulmalıdır.
Yabani hindiba hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Pas ve külleme bitkiye müdahale edebilir.
Kapuçin sakalının yeri ve uygun ilişkisi
Bahçede, biraz bakımsız alanlarda, çok önemli olan kök dikkate alınarak yetiştirilen bir bitkidir.
Bahçeye dikim için önerilen Cichorium çeşitleri
Aralarında yabani hindiba olan Cichorium intybus'ın da bulunduğu yaklaşık on tür vardır , ancak aynı zamanda cüce ve dikenli gövdeli, daha küçük çiçekli Cichorium spinosum'u da bulacaksınız .
Cichorium endivia , hindiba, hindiba gibi salatalarda tadılmış yapraklarının tüketilmesi için yetiştirilen farklı çeşitlerde gelir.Ayrıca kökü, karamele yakın bir tada sahip bir kahve ikamesi yapmak için kavrulmuş kahve hindibasıdır. ...