> SARI MEYVELER KOMPOSTOSU
- 2 adet mango
- 5-6 adet kuru kayısı
- 1 adet ayva
- 10 adet taze yaban mersini
- 7 su bardağı su
- 1 adet karanfil
- 1/2 çay bardağı toz şeker
Kahveli buz küpleri için
- 1 su bardağı sütlü filtre kahve
- Öncelikle sütle tatlandırdığınız filtre kahveyi buz küplerine paylaştırıp buzlukta bekletin.
- Suyu, karanfil tanesini ve toz şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakın.
- Küp doğranmış mangoyu, çekirdekleri çıkartılıp ikiye kesilmiş kuru kayısıları ekleyin. 15 dakika kaynatın. Daha sonra yaban mersini tanelerini ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Soğuyunca kaselere aktarın. Servis sırasında buz küpleri eşliğinde servis yapın.
Lezzetli karışık hoşaf tarifi için tıklayın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.