Bitkisel Çaylar: Portakallı Siyah Çay Yapımı
Portakal kabuğu çayı, geleneksel Çin Tıbbında binlerce yıldır, birçok rahatsızlığı iyileştirmek ve bir insanı sağlıklı tutmak için kullanılmaktadır. C vitamini doludur, kolesterolü düşürmek için pek çok pektin içerir, güçlü bir anti-enflamatuar ajandır, kan basıncını düşürür, insülin direncine yardımcı olur, bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve birçok sağlık sorununu iyileştirir.
Portakallı siyah çay harmanı, güney Fransa'da lüks çay harmanılarından ilham almıştır. İlk başta portakal özü olmadan benzer bir karışımla yapılınca portakal tadı asla yeterince güçlü değildi. Karışımdaki kurutulmuş portakallar gerçek tadı yerine güzel görünümleriyle ilgilidir. Kendi portakallarınızı kurutmak için, bir portakalı ince dilimler halinde dilimleyin, cam bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında düşük oranda kurutun. Bir süre sonra her defasında onları çevir. Tamamen kuruduktan sonra, fotoğrafta görüldüğü gibi üçgen halinde kesin.
Malzemeler
1 çay kaşığı portakal özü 1 su bardağı assam çayı (veya seçtiğiniz siyah çay) 1 çorba kaşığı gökkuşağı karabiber Kurutulmuş portakal dilimleri avuç 1 çorba kaşığı tarçın çubuğu 1 çorba kaşığı kakule bakla, hafifçe ezilmiş olmalıdır.
Yapılışı
Portakal ekstresi çay kaşığı bir çeyrek cam kavanozun içine yerleştirin. Sıvının kavanozun her yerine dağıtılması için iyice çalkalayın. Siyah çayı, karabiber, portakal dilimleri, tarçın ve kakule ekleyin. İyice kavanozu sallayın. Ekstrenin çayı ve baharatları içine almasını sağlamak için bunun bir veya iki gün oturmasına izin verin. Demlemek için: Her 8 bardak sıcak su için 1 çay kaşığı kullanın. 3 ila 5 dakika boyunca kalsın. Süzün ve içine bal veya şeker ekleyin.
Sonraki Konu: Peygamber Çiçeği Çayı