Bu ayki mangal partisi menümüze Selin'in kısırı ile devam ediyoruz. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile yiyenlerin damağında eşşiz bir tat bırakan bu kısır tarifine eminim hepiniz bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun...
Malzemeler:
1 kilo ince bulgur
2 litre kaynar su
1 demet taze soğan
1 demet reyhan
1 demet maydanoz
1 demet nane
2 adet limonun suyu
3 çorba kaşığı biber salçası
1 küçük su bardağı zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Kırmızı pul biber
Kimyon
Sumak
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta bulgurları kaynar suyla ıslatın ve yumuşamaya bırakın.
Bu sırada bütün yeşillikleri ince ince kıyın ve bir kaba alın.
Yumuşayan bulgurlara zeytinyağını ve salçayı ekleyip yoğurarak karıştırın.
Daha sonra baharatları 1'er tatlı kaşığı olarak katın.Nar ekşisini ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
En son doğranmış yeşillikleri de ekleyip, tadarak baharatlarını ayarlayın. Biraz dinlendikten sonra servis yapın.