Kahvenin yanında servis edildiği için bu isme sahip. Ama çayın yanında da enfes oluyor. Margarinin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor. Fırın 150 derecede ısıtılır. 125 g yumuşak margarin 1 yumurta 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı pudra şekeri Aldığı kadar un Kavrulmuş kahve taneleri (üzerini süslemek için) Un hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır. Özellikle yağın tamamen malzemelerle bütünleşmesine özen gösterilir. Un azar azar ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparılıp yuvarlanır.(Ne kadar küçük olursa yemesi o kadar keyifli oluyor) Üzerlerine hafifçe bastırılıp yağlanmış tepsiye konur. Kurabiyelerin üzerlerine kavrulmuş kahve taneciği saplanır. Arzuya göre kahve yerine, üzerine bir çatalla hafifçe bastırılarak şekil verilip sonradan pudra şekerine de bulanabilir. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında, beyaz kalacak şekilde pişirilir. Kahvenin yanında, dilenirse çay ile servis yapılır.