Kış için tembel bir salata hazırlamak için malzemeler
- Patlıcan 750 gram
- Bulgar biber 750 gram
- Soğan - Tatmak için 500 gram
- Domates 1.5 kilogram
- Bitkisel yağ 250 gram
- Tat vermek için tuz
- Ana maddeler: Patlıcan, Soğan, Biber, Domates
Envanter:
Tencere, mutfak bıçağı, kesme tahtası, tahta kaşık, derin tabak, çorba kepçesi, kapaklı cam kavanozlar.
Kış için tembel bir salata yemek:
Adım 1: Patlıcan hazırlayın.
Patlıcanı durulayın, her iki taraftan uçlarını kesin. Sebzeyi küp veya orta büyüklükte küpler halinde ezin. Kıyılmış patlıcanı derin bir tabağa dökün ve tuzlu suyla doldurun. Bırak 30 dakika. Bu süreden sonra, tuzlu suyun boşaltılması ve patlıcanı hafifçe sıkmanız gerekir. Bu basit prosedür acılıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
İsteğe bağlı olarak, cildi patlıcandan kısmen veya tamamen kaldırabilirsiniz.
Adım 2: Biberleri hazırlayın.
Biberleri ikiye bölün ve tohum çekirdeğini ve at kuyruğunu aynı anda çıkarın. Soyulmuş sebzeleri durulayın ve ardından beyazımsı bölümleri dikkatlice kesin. Sonunda, biberler sadece küp veya payet olarak kesmek zorunda kalacak.
Adım 3: Soğanı hazırlayın.
Soğanları soyup, kök kalıntılarını alttan ve üst kısımlardaki kalıntıları yukarıdan kesin. Soyulmuş sebzeleri soğuk suyla çalkalayın ve ardından ince halkalara veya yarım halkalara kesin.
Adım 4: Domatesleri hazırlayın.
Domatesleri akan su ile iyice durulayın, contayı çıkarın ve soyulmuş sebzeleri büyük parçalar halinde kesin. Her domatesi 6-8 parçaya bölmek en kolaydır.
Adım 5: Tembel salatayı haşlayın.
Bir tencerede, tercihen kalın bir tabana ve duvarlara sahip olan bitkisel yağları ısıtın. Daha sonra sebzeleri tabakalara koyun, bu tabakaların her birine az miktarda tuz serpin. Temel olarak, sıra önemli değil, asıl şey, domateslerin en üstte olması, gerisi o kadar temel değil. Tencereyi sebzelerle kapatın ve düşük ateşte pişirin. 1,5 - 2 saat. Tembel salatanızı periyodik olarak karıştırmayı unutmayın ki hiçbir şey yanmaz.
Adım 6: Kışa tembel bir salata hazırlayın.
Tembel salata hazır olur olmaz, onu sıcaktan çıkarın ve doğrudan sıcak olanla birlikte sterilize edilmiş ısıtılmış cam kavanozlara yayın. Kapağı sıkıca kapatın. Tembel marul soğumasını bekleyin ve diğer iş parçalarına gizleyin.
Adım 7: Tembel salatası servis edin.
Tembel salata, soğuk ve sıcak biçimde, bir leko ile aynı şekilde servis edilebilir. Buna göre soslar hazırlayabilir veya sıcak yemeklere ekleyebilirsiniz. İstenirse, servis ederken salataya sarımsak, ot ve baharat ekleyin. Çok kolay ve şık olmadan sebzeler hazırlayabilir ve böylece kışlık diyetinize çeşitlilik katabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif İpuçları:
- Gerçekten isterseniz, tembel bir salata hazırlamak için kırmızı biber veya acı kırmızı biber gibi baharatları kullanabilirsiniz.
- Bu çok basit bir reçetedir, basit bir reçete diyebilirsiniz, bu sayede dilediğiniz gibi başka sebzeler ekleyerek biraz dönüştürebilirsiniz.