Beyaz Lahana Suyu – Lahana Çorbası
Düşük kalorili sebzeler arasında yer alan lahananın suyu da oldukça sağlıklıdır. Lahana suyunun çıkarılabilmesi için yalnızca birkaç yaprak lahana ve suya ihtiyacını olacak.
Lahana Suyu Nasıl Hazırlanır?
Orta büyüklükte bir tencere alınır. İçine su doldurularak su kaynamaya bırakılır. Su tam kaynamadan önce lahana yaprakları suya bırakılmalıdır. Bunun için 6-10 adet lahana yaprağı alınır ve kaynamasına az kalmış suya bırakılır. Su kaynamaya başladıktan sonra tüpün altı kısılır ve 10 dakika kadar bu şekilde kaynamaya bırakılır. Sonrasında ocak kapatılır.
Lahana suyunun yanı sıra lahana çorbası da oldukça lezzetli ve faydalıdır.
Lahana Çorbası Tarifi
- 1 orta boy lahana,
- 6 büyük soğan,
- 1-2 domates,
- 2 yeşil biber,
- 1 demet maydanoz
Yapılışı:
Bütün sebzeleri küp küp doğrayınız. Soğanları tencereye koyup 2 yemek kaşığı sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz. Daha sonra kalan sebzeleri üzerine ilave ediniz ve sebzelerin üzerini örtecek kadar suyu ekleyiniz. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar 30-45 dakika kaynatınız.
Afiyet olsun.