Herkese merhaba...
Nasılsınız bakalım :)
Cocostar benim en sevdiğim kurabiyelerden biridir...
Ertesi güne yumuşamayan kıyır kıyır enfes bir tadı var...
Bilenler bilir de, bilmeyenler için tarifini vereyim istedim...
MALZEMELER:
Hamuru için:
150 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı kakao
1 pkt. kabartma tozu
1 pkt. vanilya
2 kahve fincanı pudra şekeri
Alabildiği kadar un
İç malzemesi için:
2 çay bardağı hindistan cevizi
2 kaşık pudra şekeri
1 yumurta akı
Üzeri için:
100 gr. bitter çikolata
Yeşil fıstık ( isteğe bağlı)
Hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yapın.
İç malzemeyi bir kasede karıştırıp hazırlayın.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içli köfte yapar gibi içini oyun.
İç harçtan bir kaşık koyup kapatın.
Kerebiç kalıbınız varsa onunla şekillendirebilirsiniz.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine kaşıkla döküp fıstıkla süsleyin.
Çikolata soğuyup sertleşince servis yapın.
Afiyet olsun