Fin ulusal mutfağı zengin ve çeşitlidir ve temeli basit ve kaliteli yerel büyüme ve üretim ürünlerinden oluşur: süt ve süt ürünleri, mantar ve çilek, balık ve havyar, sığır eti ve geyik eti. Finliler, ülkelerinin ekolojisine dikkat ederler ve buna göre ürünlerin kalitesini dikkatle izlerler. Yemek kültürü, bir milletin kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Finlandiya'yı ziyaret edecekseniz, ulusal Fin yemeklerini denediğinizden emin olun - bunlar Suomi ülkesinin sakinlerinin sakin ve sağlam karakterini yansıtır.
mati
Bu havyar meze Finlandiya'nın her yerinde servis edilir. Finliler havyarı bizim alıştığımızdan tamamen farklı bir şekilde kullanıyorlar - sandviçlerde veya tartletlerde. Meze Myati için havyar, ince doğranmış soğan ve ekşi krema ile karıştırılır - salata veya sandviç gibi bir şey elde edilir. Böylece sadece kırmızı havyarı (chum somon, alabalık vb.) Bazı restoranlarda Myati ile kuru çavdar kekleri servis edilir.
Kalakukko (Kalakukko)
Geleneksel bir Fin yemeği, kelimenin tam anlamıyla "Balık Horozu" olarak tercüme edilebilir. Balık, domuz yağı, soğan ve krema ile doldurulmuş inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir çavdar hamurlu börek. "Balık Horozu" nun özelliği, düşük sıcaklıkta uzun süre (3 saat) pişmesidir; aynı zamanda tüm ürünler iyi pişirilir ve lezzetlerini en üst düzeye çıkarır. Bu pastanın aroması unutulmaz!
Lohikeitto
En taze somondan kremalı zengin ve kalın kulak. Bu bir klasik! Rusya'da, "Fince'de Ukha", farklı seviyelerdeki kafe ve restoranların menülerinde oldukça sık bulunur, ancak Finlandiya'da balık çorbasını denedikten sonra, farkın ne olduğunu hemen anlayacaksınız!
Maksalaatikko
Ev yapımı karaciğer güveci sulu ve tatmin edicidir. Dana ve tavuk ciğeri, inci arpa veya pirinç, soğan, krema, baharat ve kuru üzümden hazırlanır. Güveç için kıyma sıvı olduğu ortaya çıkıyor, ancak pişirme işlemi sırasında yavaş yavaş kalınlaşıyor ve yoğun bir kıvam kazanıyor. İsveç kirazı sos ile servis edilen Maxalaaticko
Poronpaisti ve Poronkäristys
Bunlar geleneksel geyik eti yemekleridir (Fince poronliha). Genç geyik eti çok yumuşak ve aromatiktir. Kızartılır (Poronpaisti) veya bir tencerede çok uzun süre pişirilir (Poronkyaristius). Geyik eti eti için en yaygın garnitür patates püresidir ve rendelenmiş yaban mersini veya kızılcık çoğunlukla sos olarak servis edilir.
Leipäjuusto
Tatlı olarak inek sütünden yapılan bir Laponya peyniri olan Leipäuusto'yu deneyebilirsiniz. Hassas bir yumuşak dokuya ve tatlı bir tada sahiptir. Sıcak servis edilir ve cloudberry reçeli ile sulanmalıdır (ayrıca bir Fin cazibesi).
Ve bunlar Fin güzelliklerinden sadece birkaçı. Mutfak yolculuğunuzun tadını çıkarın!