İnce kıyılmış soğanı, kuvvetli ateşte ve zeytinyağında kekikle birlikte sarartın. Sonra tencereye ayıklanmış ve kuşbaşı doğranmış morina parçalrını atarak pişirin.
Sos:
Sarımsağı fesleğen yapraklan ile birlikte dövün ve üzerine 6 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirip iyice karıştırın. Sonra sirkeyi, tuzu ve karabiberi de ekleyin.
Morinaları bu sosla iyice harmanlayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Servis yaparken salata yapraklarını tabaklara yayın ve üzerlerine soslu morinaları paylaştırın.