DİLİMLİ AYVA TATLISI NASIL YAPILIR?
Elma dilimli ayva tatlısı nasıl yapılır? Ayva tatlısı tariflerinin bir başkası ile beraberiz.
Malzemeler
İki adet orta boy ayva
Üç - dört adet karanfil, istenirse bir adet çubuk tarçın
Ayva çekirdekleri
Yarım limon
Üzeri için: Dövülmüş ceviz (öğütülmüş fındık, toz fıstık veya Hindistan cevizi de olabilir.)
İstenirse kaymak
Dilimli Ayva Tatlısı Tarifi
- Ayvalar yıkanır, elma dilimi şeklinde dilimlenerek çekirdekli orta kısımları bıçak yardımıyla çıkarılır. İstenirse kabukları da soyulur. Kararmaması için yarım limon sıkılmış olan suyun içerisine atılır.
- Ayvaların hepsine aynı muamele uygulandıktan sonra limonlu suyun içersinden alınır. Bir süzgece konularak duru su ile üzerinden geçilir. Meyveler iyice süzüldükten sonra dikkatlice yayvan bir tencereye yerleştirilir.
- Ayvaların üzerine kaşık yardımıyla şeker döşenir. Karanfil taneleri ve ayva çekirdekleri eklenir. Şeker bir miktar kendi haliyle eridikten sonra kısık ateşe konulur ve kapağı kapalı olarak ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirir. Pişme süresi uzun olabilir.
- Ayva dilimleri tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alınıp üzerine ceviz dökülerek sunulur. Kendine özgü hafif ekşimsi tadı olan Dilimli Ayva Tatlısının kaymakla beraber sunulması da âhenkli bir seçimdir. Ancak muhallebi, dondurma gibi sütlü bir tatlı ile de servis edilebilir.
Not: Kırmızı renk sağlamak üzere gıda boyası veya lohusa şekeri kullanmayı tercih etmiyoruz.