Evde Bici Bici Tarifi
Gerekli Malzemeler:
1 çay bardağı gül şurubu,
1 tatlı kaşığı gül suyu (içilebilir gül suyu),
2 tatlı kaşığı pudra şekeri ,
7-8 dilim muz Buz,
2 su bardağı buğday nişastası (nişasta karışımı),
2 litre su (nişasta karışımı) gereklidir.
Tarifi:
İlk olarak 1 gün önceden buz kalıbına suyu ekleyip buzluğa atıyoruz. İlk önce nişasta karışımını yapın.
Daha sonra ise tencerenin içerine 2 su bardağı nişasta ve 2 litre suyu ekleyip iyice karıştırın.
Kısık ateşte kıvama gelene kadar pişirin.Pişirme aşamasında sürekli karıştırmak çok önemli. Sürekli karıştırmazsanız topaklanma olur ve istenilen kıvam elde edilmez.
Kıvama gelen nişasta karışımını geniş bir tepsiye ekliyoruz oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına bırakın.
Suyunu yapmak için bir kap içerisine 1 çay bardağı gül şurubu, 4 çay bardağı su ve 5 damla gıda boyası ekleyip iyice karıştırıp buzdolabına koyun.
1 saat sonra sertleşen karışımı yani hazır olan nişastayı enine ve boyuna bıçakla kesip küp küp lokumcuklar elde edin.
Buzluktan buzu çıkarıp buz rendesiyle karlamaç haline getirin.
Servisi için boş bir kaseye önce nişasta ekliyoruz. Üzerine buzluktan çıkardığımız buzdan elde ettiğimiz kar haline gelmiş buzumuzu ekliyoruz.