Bunu kaz! Mükemmel bir lif ve A ve C vitamini kaynağı için tatlı patatesler yetiştirin. Tatlı patates bitkileri, iyi drene olmuş, verimli toprakları olan güneşli bir noktada en iyi şekilde büyür.
Tatlı patatesler (botanik olarak, Ipomoea batatas) nispeten uzun bir büyüme mevsimi gerektiren tropikal bitkilerdir - genellikle dört ila beş ay - bu nedenle daha sıcak iklimler için idealdirler.
Kuzeydeki bahçıvanlar, toprağı ilkbaharda siyah plastikle kaplayarak ısıtırken tatlı patates yetiştirmede daha başarılı oluyorlar. Bu teknik aynı zamanda yayılan üzümlerin kök salmasını da önler - ki bu da daha küçük patateslerle sonuçlanır - ve üzümlerin eşit şekilde sulandırılmasını sağlar.
Her yıl tatlı patates yetiştirirseniz, her üç veya dört yılda bir yeni bir yere taşıyın.
Tatlı Patates Bitki Nasıl
Tatlı patates ekerken, sırtlar oluşturun veya 6 ila 9 inç derinliğinde ve yaklaşık 18 inç genişliğinde yükseltilmiş yataklar kazın. Boşluklar 3 ila 4 feet aralıklarla uzanır. Tatlı patatesler iyi drene edilmiş toprağa ihtiyaç duyar, böylece çürümezler. 5-10-10 zaman salımlı bir gübre (veya daha az azotlu bir karışım; azot köklerin pahasına yaprak büyümesini teşvik eder) ekimden önce toprağa çizin. Bir gübre ambalajında gösterilen üçünün ilk sayısı azot içindir.
Toprağın iyi büyümesi için yeterince sıcak olduğundan emin olmak için, bölgenizin dondan arındırıldığı tarihten üç ila dört hafta öncesine kadar tatlı patates ekilmesini bekleyin.
Tatlı patatesler, irmik denilen küçük köklü asmalarla başlar. Köklenmiş parçaları toprağa 12 ila 18 inç ayrı yerleştirin. Toprağı eşit şekilde nemli tutun, ancak büyümeyi teşvik etmek için suyla tıkalı değildir.
Çıplak köklü fişlerin satın alınması, konteyner tipi fişlere göre bir avantajdır. Saksılarda başlatılan fişler, bahçıvan onları yerleştirmeden önce kök bağlı olabilir ve bu da doğru şekilde dolmalarını engelleyebilir. Eğer kaymalarınız bir tencereye kök bağlıysa, filizleri toprak hattının üzerine geçirin ve toprağa sokun, böylece yeni kökler oluşturur. Bu fişleri ilk iki haftaları veya iki ömürleri için iyi sulandırın.
Kaymalar yapıldıktan sonra, püskürtülmemiş bir çimden saman veya çim kupürleri gibi bir veya iki organik, biyolojik olarak parçalanabilir materyale malçlayın. Malç, suyun korunmasına ve yabancı otların azaltılmasına yardımcı olur. Malç yaz boyunca bozulurken bir veya iki inç daha ekleyin.
Kurulduktan sonra, çok mallı tatlı patateslerin kuraklık koşullarında haftada bir kez ilave derin sulanması gerekir.
Kaplarda tatlı patates yetiştiriciliği
Tatlı patatesleri saksılara ekerken, çalı veya salkım türü olarak etiketlenmiş bir çeşitlilik seçin. Bunlar, küçük bahçelere veya saksılara daha uygun olan daha kısa asmalar üretir.
Terra-cotta kabı, yarım viski fıçısı gibi bir 20-30 galonluk kap seçin veya poşeti büyütün. Plastik ve metal kaplar da çalışmaz çünkü malzeme toprağın nefes almasına izin vermez. Bahçe toprağı kaplarda kullanılamayacak kadar yoğundur, bu nedenle topraksız bir saksı karışımı veya kum ve kompost kombinasyonunu seçin. Tencerenin birkaç drenaj deliği olduğundan emin olun; tatlı patatesler, su ile tıkalıysa çürürler. Fişleri 12 inç arayla yerleştirin.
Bir tencerede tatlı patates bitkileri yetiştirmek, bitkileri son dondan sonra dış mekanlara taşımadan önce 12 haftaya kadar iç mekanlarda başlatmanızı sağlar.
Her tatlı patates bitkisini yağmura bağlı olarak her hafta derinlemesine sulayın. Aşırı sulanma çürümeye neden olabilir.
Tatlı Patates Hasatı ve Saklanması
Tatlı patatesler, donların üzümleri öldürmesinden hemen önce veya sonra hasat etmeye hazırdır. Seçtiğiniz çeşide bağlı olarak, kökler ekimden 130 ila 170 gün sonra kazmaya hazır olmalıdır. Derileri sertleştirmek için kazmadan önce iki veya üç gün boyunca üzümleri çekin veya kesin.
Tatlı patatesleri kazarken dikkatli olun. Yumuşak eldivenler giyin ve cildin ezilme ve çürümesini önlemek için bunları mümkün olduğunca az kullanın. Aşırı kuru toprağı dikkatlice kesin, ancak kökleri yıkamayın. Başka bir şey yapmadan önce köklerin kurumasını ve kurumasını bekleyin.
Tatlı patateslerin nişastalarını şekere dönüştürmesi için sertleştirme işlemi gereklidir. Taze hasat edilmiş tatlı patatesler tatlı değildir!
10 ila 14 gün boyunca ılık ve nemli bir yere yerleştirin (yüzde 90 nemde 85 derece F). İşte bunu başarmanın iki yolu:
- Tatlı patatesleri ıslak kağıt havluyla birlikte bir kağıt torbaya koyun, çantayı kapatın ve iki hafta boyunca ılık bir tavan arasında saklayın.
- Nemli havluları büyük plastik bir kaba koyun, havluların tatlı patateslere temas etmediğinden emin olun. Gevşek bir şekilde kaplanmış kabı, kuruması durumunda havluları yeniden ıslatıp 10-14 gün boyunca ılık bir yere yerleştirin.
Tatlı patatesler sertleştiğinde, onları gazeteye sarın ve birkaç ay serin, karanlık bir dolapta (50 dereceden daha düşük F sıcaklıkta değil) saklayın. Pişirmeden önce asla tatlı patatesleri soğutmayınız.
Tatlı Patates ve Patates Arası Arasındaki Fark Nedir?
İsimler birbirinin yerine kullanılsa da, tatlı patatesler ve tatlı patatesler tamamen farklı, alakasız bitkilerdir. Gerçek patatesler, beta-karoten bakımından düşük, sert, pullu, nişastalı tropikal sebzelerdir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan patateslerin çoğu, daha yaygın olan portakal yerine beyaz veya mor etleri olsa bile, aslında tatlı patateslerdir. ABD Tarım Bakanlığı, yam kelimeli bir etiketin tatlı patates kelimesini içermesini gerektirir.
Tatlı patates pişirmek için bu sıra dışı yollara göz atın.