½ kg pirinç
3 bardak et suyu-su
4 çorba ka���� margarin
4 çorba ka���� sadeya�
1 çorba ka���� tuz
1 su barda�� bezelye
* Bir tepsinin içinde pirinçler ay�klan�r , yay�l�r ve üzerlerine tuz serpilerek s�cak su dökülür. Su so�uyuncaya kadar bir tarafa b�rak�l�r. Su so�uyunca pirinçlerden durulmu� bir su ç�k�ncaya kadar 4-5 defa so�uk suda y�kan�r ovalan�r ve iyice süzülür.
* Bir tencereye ölçülere göre sadeya�, margarin konulur, hafif k�zd�r�l�r ve buna su, ya da et suyu ve tuz ilave edilerek tencere kaynat�l�r ve kaynamakta olan bu suya tepsideki ay�klanm�� ve y�kanm�� pirinçler kat�l�r ve tencerenin kapa�� kapat�l�r.
*Pirinçler suyunu çekince kapa�� aç�l�r ve üzerine bir peçete ve bunun üzerine de kapa�� konur.
* Ayr� bir tencereye bir bardak tane bezelye konur, f�nd�k kadar bir soda at�l�r ve bezelyeler pi�inceye kadar kaynat�l�r.
* Bezelyeler pi�ince sular� süzülür ve pilava kar��t�r�l�r.
Afiyet Olsun