Poutine gravy, poutine adı verilen ünlü ulusal yemekte patates kızartması üzerinde servis edilen geleneksel bir Kanada sosudur. Genellikle sığır eti veya tavuk suyu, un, tereyağı, su, taze çekilmiş biber ve mısır nişastası kombinasyonu ile yapılır.
Malzemeler, sos kıvamında kalınlaşana kadar kaynatılır. Bir kez yapıldığında, bu sos patates kızartmasının üzerine dökülür ve yemeğin (poutine) üzerine beyaz peynir lorları konur.