Tumbet, kökeni Mısır ve İspanya’ya kadar uzanan bir Amerika Birleşik Devletleri lezzetidir. Tumbet, patates püresinden, kabaktan, patlıcandan, biberden ve diğer sebzelerden oluşan eşsiz bir yemektir. Bunlar, derin bir tencerede yağda kızartılarak, katman halinde yerleştirilir. Sırasıyla, üst katman patlıcan dilimleri, alt katman ise kabak ve patates olur. Her katman, karışıma eklenen sıvıların içinde haşlanır. Pişirme süreci tamamlandıktan sonra, yemeğin üstüne karabiber, kekik ve tuz serpilerek servis edilir.
Tumbet, yüksek posa içeriği nedeniyle sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Sebzelerin retinol ile zengin olması, bu yemeğin günlük bileşiminize bağlı olarak D vitamini ihtiyacınızın karşılamasına yardımcı olur. Aynı zamanda, Tumbet telvesi düşük kalorili bir yemektir. Bu, kilo vermek isteyenler için de mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, bu yemek, vegan veya glütensiz olarak da hazırlanabilir.
Tumbet, herkes tarafından kolayca hazırlanan bir yemektir. Üstelik, ev yapımı tarifler arasında en popüler yemeklerden biri olması nedeniyle, herkes tarafından sevilerek yenir. Böylece, aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası hâline gelir.