Hareli Muhallebi Tarifi
Sütlü tatlılar görselliği ile birbirine benzese de, farklı tarifler ve servisler de bulunmaktadır. Hareli muhallebi tam da farklı bir sütlü tatlı tarifleri alternatifidir. Kolayca hazırlanabilen ve kısa sürede ikramlıklara eklenebilen bu tatlı, herkesin damak zevkine hitap edecektir. Mutlaka mutfaklarda denenmesini öneriyoruz.
Malzemeler:
- 1 litre ılık süt
- 6 yemek kaşığı un
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5.5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 paket toz vanilya
- Yarım su bardağı vişne suyu
Hazırlanışı:
- Bir tencere içerisine ayçiçek yağı, tereyağı ve un alınarak orta ateşte fazla sararmasına izin vermeden yaklaşık 4-5 dakika devamlı karıştırarak kavrulması sağlanır.
- Ocaktan alınarak sütü yavaş yavaş eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpılır. Karışım eşit şekilde ikiye bölünür.
- Her iki karışıma da 4.5 yemek kaşığı şeker eklendikten sonra pişirilir ve ocaktan alınır.
- Bir bölümüne vişne suyu eklenir ve iyice karıştırılır. Diğer kısmına da vanilya eklendikten sonra karıştırılır.
- Kelepçeli kek kalıbına streç folyo sarılır. Kalıbın ortasından itibaren bir kepçe beyaz muhallebi, ardından da bir kepçe vişneli muhallebi döktükten sonra tüm muhallebi bitene dek aynı işlem tekrar edilir.
- Oda ısısına gelene dek dinlendirip buzdolabına alınır ve 1-2 saat bekletilir.
- Dilimler halinde servis yapılır. İstendiği takdirde üzeri çikolata ile süslenebilir.
- Afiyet olsun.