

Ne ısmarlarsanız ısmarlayın yanında patates kızartması mutlaka sunulur. Tercih edilen diğer seçenekler arasında İngiliz muffinleri (pandispanya tadında ufak yuvarlak ekmek), veya daha lüks yerlerde kepekli ekmekler, şeker ve kepekle yapılan doyurucu meyveli kek, tereyağlı ve akçaağaç şuruplu gözleme veya pankcakeler sayılabilir. Kahvaltı ve öğle yemeği kesin bir şekilde ayrılmadığı için, kahvaltı menüsünde etli büyük sandviçler de yaygındır.
Bütün bunları yerken dilediğiniz kadar kahve içebilirsiniz, zira birçok yerde ilk fincandan sonra kahveniz ücretsiz olarak tazelenecektir. Kahve, her zaman taze ve lezzetlidir. Çay, limon veya sütlü şekilleriyle, kahvaltılarda tercih edilen bir diğer içecektir. Daha lüks yerlerde, ithal markalar veya İngiliz çağrışımlı markalar kullanılarak İngilizlerin kadim çay kültürüne göndermeler yapılır.
Öğle Yemeği ve Hafif Yemekler
11:30-14:30 arası şehrin birçok büyük restoranı oldukça leziz spesiyal menüler sunarlar. Örneğin Çin ve Vietnam restoranlarında 7-10$'a pilav ve erişte, birçok Japon restoranında da 15$'ın altında fiyatlara sushi yiyebilirsiniz. Pizza, Pizza Hut gibi uluslararası zincirler, aileler tarafından işletilen restoranlar oldukça yaygındır. 'Beyaz-yakalı' çalışanlar genellikle her çeşit yemek ve vejetaryen menü sunan café-restoranları tercih ederler, ancak bunların çoğu da sundukları ürünler bağlamında tutucu değillerdir, geleneksel et yemeklerinin yanında sandviç de sunarlar. 7$'a güzel, günlük bir seçim yapabilirsiniz.
Bir diğer alternatif de alış-veriş merkezlerinde satılan etnik fast-foodlardır ki standart ürünleri ülkenin her tarafına dağılmış olan burgerlardan daha sağlıklı bir seçimdir. Bölgesel snacklerde, özellikle Newfoundland'de balık ve patates kızartması, Quebec'in geleneksel sarı bezelye çorbası, etli sandviçler, eritilmiş peynirli ve soslu kızartmalar; deniz kıyısında kremalı deniz ürünleri ve patates çorbası yaygındır.
Şehrin birçok barı, bir şeyler içmeye gelenler kadar Pazartesi- Cuma 17:00-19:00 arasındaki bedava saat uygulamasından istifade etmek isteyenlerce de tercih edilmektedir. Bu saatlerde bir içki fiyatına pasta ve chilli yiyebilirsiniz. Barlar hafta sonları 11:00-14:00 arası kahvaltı-öğle yemeği karışımı Brunch sunmaktadır. 10$ ve daha yukarısına hafif bir yemek ve kokteylden oluşan bir menü alabilirsiniz.
Temel Yemekler & Bahşiş
Geleneksel Kanada mutfağı, yerli av eti ve balığa dayanır. Sebze ve salatalar nispeten daha az yer tutar. Fiyat olarak içecek hariç iki çeşit yemekten oluşan bir menü 25-45$ arasıdır.
Newfoundland'in temel yemeği morinadır. Farklı balık çeşitleriyle desteklenerek sunulur. Adadaki restoranların çoğunda geyik ve fok eti satmak yasaktır, ancak birçok ada sakini yıllık av mevsiminden istifade ederek bu hayvanlardan avlarlar ve eğer imkanınız olursa siz de bu avlardan yiyebilirsiniz.
Denize yakın yerlerde, parçalara ayrılmış veya bütün, haşlanmış veya ızgara ıstakoz yaygındır. Bunlar, balık çeşitleriyle birlikte de servis yapılır. Nova Scotia çekirdeksiz yemişleriyle, Solomon Gundy, Annapolis Valley elmalı payıyla meşhurdur. Her ne kadar Great Lakes'in maruz kaldığı kirlilikten olumsuz etkileniyorsa da balık, Ontario'nun en temel ürünüdür. Beyaz balık, göl balığı, turna balığı mutlaka tadılması gerekenler arasındadır. Bu ürünlere eyaletin kuzey bölgelerinde güneyden daha kolay ulaşabileceğinizi de aklınızda bulundurun.
Domuz eti, Fransız usulü yemekleriyle de ün yapan Québec diyetinin önemli bir unsurudur. Quebec'in bazı yemekleri isim vererek örneklendirmeye değer: Fransız bezelye çorbası, tourtières (etli börek) ve poutine (soslu ve lor peynirli patates kızartması). Atlantik eyaletlerinde Acadian Fransızlar rapie pie (paté à la rapure) -tüm nişastası alınmış, hamur kıvamında patates rendesiyle kaplanmış bir çeşit etli börek (et veya tavukla yapılan). Quebec aynı zamanda dünyanın bir numaralı isfendan (maple) şurubu (isfendan ağacının özünden alınan pekmez) üreticisi olarak ün yapmıştır.
Kanada çok kaliteli peynirler, özellikle de cheddars üretir. Her iki kıyı şeridinde de bol miktarda, lezzetli deniz ürünleri makul fiyatlara bulunabilir.
British Columbia mutfağında da balık ve diğer kabuklu deniz ürünlerinden oluşan çeşitler önemli yer tutar. Ayrıca birkaç yerde, özellikle de Wanuskewin Heritage Park'ta, Saskatoon, Saskatchewan'da yerli insanların işlettiği restoranlar vardır ki buralarda geyik (karaca) ve buffalo eti yeme imkanı bulabilirsiniz.
Bazı istisnalar olmakla birlikte -Manitoba'daki Ukrayna kuruluşları gibi- Kanada'nın etnik restoranları şehirlerde toplanmıştır. Diğerleriyle kıyaslandığında Japon lokantaları daha meşhur ve daha pahalıdır; İtalyan yemekleri oldukça popüler ve ucuzdur; bunların haricinde Hint restoranları da ucuzdur. Orta Kanada'da yaygın olan Doğu Avrupa yemekleri oldukça güzeldir. Ayrıca ülke genelinde ucuz Çin restoranları da mevcuttur. Fransız yemeklerini de kolaylıkla bulabilirsiniz, ancak bu yemeklerin Québec dışındaki yerlerde oldukça pahalı olduğu unutulmamalıdır.
İçki
Kanada'da alkollü içeceklerin satışını belirleyen bir dizi kanun ve düzenleme mevcuttur: Genel bir kural olarak bu tür içkiler resmi yerlerden alınmalıdır, ki bu tür yerler de geceleri genellikle, Pazar günleri ve tatillerde kesinlikle kapalıdır.
Genel düzenlerindeki benzerliğe rağmen barlar, şehrin 'mavi-yakalı' çalışanlarının yoğun olduğu bölgelerinde ve kuzeydeki maden kasabalarında yer alan, çoğunlukla erkeklere hitabeden barlardan; yemek servisi, canlı eğlence ve birçok çeşit kokteyl gibi imkanları olan şehir barlarına kadar çok geniş bir yelpaze sunar. Aslında barları restoranlardan ayırt etmek neredeyse imkansızdır; zira artık -1960'lara kadar olduğunun aksine- yeme ve içme birbirinden ayrı faaliyetler olarak addedilmemektedir.
Yasal içki içme yaşı Alberta, Manitoba ve Québec'te 18, ülkenin diğer bölgelerinde 19'dur. Ancak hükümet tarafından işletilen ve pazar günleri kapalı olan likör satış noktaları dışındaki yerlerde kimlik gösterme zorunluluğu yoktur. Hükümet tarafından işletilen bu tür yerler halka doğrudan alkollü içki satışında tekel uygulamaktadır. Bira ve şarabın her yerde satıldığı Quebec bu duruma bir istisna teşkil eder.
Bahşiş
Yiyip içtiğiniz yer neresi olursa olsun her zaman hızlı ve dostça bir hizmet alırsınız ki bu da bahşiş sayesindedir. Garsonlar kazançlarının çoğunu bahşişe borçludur. Servis çok kötü olmadıkça faturanın %15'i kadar bahşiş vermeniz beklenir. Bahşiş vermeyi reddetmek kabalık olarak algılanır. Eğer ödemenizi kredi kartıyla yapıyorsanız faturada bahşişi belirtebileceğiniz bir yer bulunur.