Çinli araştırmacıların yaptığı yeni bir araştırmaya göre, günlük zencefil tüketimi yüksek tansiyon ve koroner kalp hastalığı gibi birçok kronik sağlık sorunu riskini azaltabiliyor.
Nutrition isimli önemli bilimsel dergide yayınlanan çalışmaya göre, yetişkinlerde günlük zencefil tüketimi, yüksek tansiyon riskinin %8, koroner kalp hastalığı riskinin %13 azalması ile ilişkili.
Araştırmacılar, “Veriler, zencefilin bazı kronik hastalıklara karşı koruyucu etki potansiyeli olduğunu gösteriyor. Bu hastalıklar arasında özellikle yüksek tansiyon ve koroner kalp hastalığı var” dedi.
Araştırmacılar, zencefilin kalp dostu olduğunu ve her gün zencefil tüketmenin iyi bir beslenme tercihi olduğunu düşünüyor.
Yeni çalışma, zencefilin sağlık üzerindeki potansiyel faydalarını gösteren önceki verileri destekliyor.
Zencefil olarak tüketilen gıda gerçekte bir bitkinin kökü
Zencefilin gıda olarak tüketilen kısmı, zencefil bitkisinin (Zingiber officinale) toprak altındaki kök sapı. Zengin bir antioksidan kaynağı olan bu kökte; gingerol, şogaol, zingeron ve diğer keton türevleri bulunuyor. Taze olarak satın alınabilen zencefili, toz halinde bulmak da mümkün.
Zencefilin anti inflamatuar, antioksidan ve anti proliferatif (hücre büyümesini kısıtlayıcı) etkileri olduğunu gösteren birçok çalışma var.
Çalışma detayları
Araştırmacılar, farklı miktarda zencefil tüketiminin anemi, serebrovasküler hastalık, koroner kalp hastalığı, diyabet, karaciğer yağlanması, hiperlipidemi (kandaki yağ düzeyinin normalin üzerinde olması) ve yüksek tansiyon gibi kronik hastalıklar üzerinde etkilerini inceledi. Katılımcılar tüketim miktarına göre 0-2 gram/gün (günde 0-2 gram), 2-4 gram/gün ve 4-6 gram/gün şeklinde 3 gruba ayrıldı.
Araştırmacılar bu amaçla 18 yaşın üzerindeki 4.628 kadın ve erkeği çalışmaya dahil etti.
Zencefilin koroner kalp hastalığı ve yüksek tansiyon riskindeki düşüş ile ilişkili olduğu belirlendi
Elde edilen sonuçlar, zencefilin sadece yüksek tansiyon ve koroner kalp hastalığı riskindeki düşüş ile ilişkili olduğunu gösterdi. Ancak yüksek tansiyon ile zencefil arasındaki ilişki, 60 yaşın üzerindeki bireyler için geçerli değil.
Araştırmacılar zencefilin yüksek tansiyon ve kalp damar hastalıkları riskini azaltma mekanizmasının tam olarak bilinmediğini hatırlattı.
Araştırmacılar, söz konusu etkilerin zencefilin polifenol içeriği ile bağlantılı olabileceğini de ifade etti.
Yaptıkları çalışmaya dayalı olarak günde 2 ile 4 gram arasında tüketimin kronik hastalıkları önleyebileceğini söyleyen araştırmacılar, kronik hastalıkları önleyecek günlük ideal zencefil tüketimini belirlemek ve mevcut çalışma bulgularını teyit etmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulduğunu söyledi.