GEREKLİ MALZEMELER 1 kangal sucuk500 gram ıslatılmış fasulye1 litre su2 adet soğanYarım tatlı kaşığı pul biber2 diş sarımsak1 çay kaşığı kimyon3 adet sivri biberYarım tatlı kaşığı karabiber2 adet domates1 çay kaşığı tuz2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı salça YAPILIŞI Sucuğu küp küp doğrayın. Derin bir tencerede 2-3 dakika kavurun.Sucukları yağını bırakıp kavrulunca tencereden alın tereyağını ilave edin. Tereyağında yemeklik doğranmış soğanları kavurun.Sarımsakları halka halka doğrayın. Onları da soğanların üzerine ekleyip kavurun. Sonra zeytinyağını ilave edin.Yeşil biberleri de sucukların boyutunda doğrayıp tencereye alın. Domatesleri de küp küp doğrayıp tencereye aldıktan sonra salçayı da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.Bir gece önceden suda beklemeye aldığınız fasulyeleri tencereye ilave edin. Tuz, kimyon ve karabiberi de ilave ettikten sonra suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.Kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kenarda bekleyen sucukları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin. Sucuklu kuru fasulyeniz artık servise hazır. Afiyet olsun.
Bir önceki yazımız olan Edirne tava ciğer evde nasıl yapılır? başlıklı makalemizde Gündem ve Haber hakkında bilgiler verilmektedir.