|BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ|
Malzemeler;
-Orta boy brokoli
-Yarım tavuk göğsü
-1 tane soğan
-1 tane patates
-1 tane havuç
-1 tane kırmızı biber
-İki diş sarımsak
-Karabiber
-Kekik
-Tuz
Beşamel Sos İçin;
-2 yemek kaşığı yağ
-1,5 yemek kaşığı un
-2 su bardağı süt
-Kaşar peyniri
Yapılışı
1- Brokoliyi çiçeklerine ayırın, kaynayan suyun içine koyup tuz ilave ederek haşlayın.
2- Soğanı ve sarımsağı doğrayıp sıvıyağda kavurun.
3- Üzerine doğranmış tavuğu ilave ederek kavurmaya devam edin.
4- Sırasıyla havucu, patatesi, biberi koyup karıştırın.
5- Son olarak tuz ve baharatlarını katıp yarım çay bardağı su ilave ederek pişirin.
6- Beşamel sos için tavaya yağı koyup unu kavurun.
7- Üzerine sütü koyup hızlı hızlı karıştırın.
8-Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9- Fırın kabına önce brokoliyi koyun üzerine pişirdiğiniz tavuklu karışımı koyun.
10-Onun da üzerine beşamel sosu gezdirerek her tarafına eşit bir şekilde dağıtın.
11- Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN...