Aile için yemek hazırlamak, anne için bunaltıcı, günlük bir proje olmak zorunda değildir. Çocuklar yardım edebilir! Bu podcast bölümünde, ben yine Katie Kimball katıldıçocuklara mutfakta gerçek yemek pişirmeyi öğretme konusundaki uzmanlığını paylaşıyor.
Çocuklara Yemek Yapmayı Öğretmek
Katie Kimball, annelerin çocuklarına çok küçük yaşlardan itibaren yemek pişirme becerilerini öğretmelerine yardımcı olan ve çocukların yemek hazırlamalarına yardımcı olan Kids Cook Real Food adlı mükemmel bir kurs oluşturdu. Aynı zamanda kurucusudur KitchenStewardship.comdiğer anneleri, sınırlı zamanlarını ve bütçelerini dengelerken aileleri için daha iyi beslenmeye yönelik bebek adımları atmaya teşvik eden bir blog.
Çocuklara Neden Yemek Yapmayı Öğretmelisiniz?
Katie Kimball 4 çocuk annesi ve onu yaratma arzusu Çocuklar Gerçek Yemek Pişir elbette kendi hayatında zorunluluktan çıktı. Çocuklara mutfakta yardım etmeyi öğretmesinin birkaç nedeni var:
- Çocuklar sağlıklı yiyecekleri nasıl iyi hazırlayacaklarını öğrenirlerse, yetişkinler gibi sağlıklı yiyecekler hazırlamaya ve yemeye devam etme olasılıkları çok daha yüksek olacaktır.
- Çocuklara yemek yapmayı öğretmek zaman kazandırır. Örneğin, Katie’nin kursundan öğrenen bir çocuk sadece 3 yaşında ama şimdi her gün kendi fıstık ezmeli sandviçlerini yapmakta ısrar ediyor.
- Çocuklar yiyeceklerle kendileri çalıştıklarında, onu yemek için daha heyecanlılar.
- Çocukların otantik benlik saygısı oluşturmasına yardımcı olur.
Peki ya Mutfak Bıçakları?
Batı kültürümüzde, çocuklarımızı keskin mutfak bıçaklarıyla basit görevlerden çoğu zaman aşırı koruyabiliriz. Katie Kimball’un açıkladığı gibi, bıçak becerilerinin öğrenilmesi sadece güvenli değil, aynı zamanda önemlidir.
İşte nedeni:
- Çiğ sebzeleri kesmek sağlıklı beslenme alışkanlıklarının ayrılmaz bir parçasıdır. Bu alanda kendinize güvenmek çok önemlidir.
- Mutfak bıçağı gibi gerçek araçları kullanmak çocuklarda gerçek bir güven oluşturur.
- Yaşına uygun bıçak becerileri (tereyağı bıçağından soyma bıçağına, şef bıçağına geçiş) güvenli ve değerli bir öğrenme sürecidir.
Katie Kimball, çocuklara sağlıklı yemek pişirmeyi öğretmenin diğer bazı faydalarını da paylaşmaya devam ediyor:
- Çocuklar yemek hakkında konuşmayı öğreniyor ve bu nedenle diğer insanları ziyaret ederken daha iyi görgü kurallarına sahipler
- Çocuklar bitkileri anladıklarında, süreçte güçlü bir rol seçip oynayabilirler.
- Kendini değerli ve onaylanmış hisseden çocuklar
- Çocuklar yemek hazırlamanın zaman alan gerçek bir iş olduğunu anlıyor ve bu nedenle israf etme olasılıkları daha düşük
Küçük Çocuklar İçin Uygun Yemek Pişirme Becerileri
Mutfakta yardım etmek daha büyük çocuklara mahsus bir görev değildir. Katie, bu becerileri küçük çocuklar için iyi başlangıçlar olarak önerir.
2-5 yaş:
• Taşıma plakaları
• Tereyağı bıçağı becerileri: muz kesme, tereyağı yayma vb.
• Cilt temizleme
• Dökme (küçük bir krema sürahisi ile başlayın)
• Sıralama
• Ölçüm
6-8 yaş
• Gelişmiş ölçüm
• Yemek tarifleri okumak
• Soyma bıçağı becerileri: biraz yumuşak meyve ve sebzeler
• Soba güvenliği
8-12 yaş
• Her türlü kesim için şef bıçağı
• Gelişmiş soba çalışması
• Fırın becerileri
Bahsettiğimiz Kaynaklar
• Çocuklar Yemek Gerçek Yemek Kursu (harika kurs – çocuklarım buna bayılıyor)
• Kitchenstewardship.com
Çocuklar için Mutfak Becerileri
Katie Kimball, çocuklara mutfakta nasıl yardım edeceklerini öğretmek için 3 video serisini sundu. Adı, Çocuklar için Mutfak Becerileri ve podcast dinleyicileri için ücretsiz.
Kaynak : https://chrt.fm/track/812EE/https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/www.buzzsprout.com/196948/11114566-056-katie-kimball-on-teaching-kids-to-cook-real-food.mp3