Ayva reçeli nasıl yapılır?
Ayva reçeli için bir ölçü yöntemi vardır. Bunu 1 adet ayva üzerinden değerlendirirsek, ayva sayısı artıkça ölçüyü de bu şekilde artırarak, doğru bir ayva reçeli ölçüsüne ulaşabiliriz.
1 adet ayva için
- 1 bardaktan biraz az toz şeker
- 1 bardaktan biraz az su
- İstediğiniz oranda karanfil
- 1 tatlı kaşığına yakın limon suyu
Biz, bu tarifte 4 ayva kullanacağız. Bu nedenle ölçülerimiz şöyle:
Ayva reçeli malzemeleri
- 4 adet ayva
- 3,5 bardak toz şeker
- 3,5 bardak su
- Arzu ettiğiniz kadar karanfil
- 3-4 tatlı kaşığı limon suyu
Ayva reçelinin hazırlanışı
- Limonlu suda beklettiğiniz ayvaları limonlu sudan tencereye alın.
- 4 bardaktan biraz az su koyun. Karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin.
- Ocağın üzerine alın ve kaynamaya bırakın.
- 10 dakika kadar kaynadıktan sonra çekirdek ve limonu çıkartıp yerine şekeri koyun ve ağzını kapatın.
- Biraz daha kaynadıktan sonra suyun üzerinde biriken köpüklerini alarak kaynatmaya devam edin.
- Ayvalar yumuşayıp suyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirin Bu yaklaşık yarım saat sürer.
- Ayvaların üzerinde oluşan köpükleri düzenli olarak süzgeç yardımıyla temizleyin.
- Ayvalar suyunu çekip, yumuşayınca ocağı kapatın. Daha sonra soğuması için bir tabağa alın.
- Arzu ederseniz ayva reçelinin bu halini direkt olarak kavanoza koyup ters çevirip, biraz dinlendikten sonra buzdolabına koyabilir, bu şekilde soğumasını sağlayabilirsiniz.
Ayva reçeli hazır. İstediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.