Dut Sirkesi Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg karadut
- 1 adet domates
- 5-6 adet nohut
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 dilim bayat ekmek
Dut Sirkesi Nasıl Yapılır?
- Tarife başlamadan önce dutları bol su ile yıkayın ve bir kavanozun içerisine koyun.
- Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ufak ufak küp şeklinde dilimleyin.
- Tülbenti kese şekline getirin. İçine bayat ekmek dilimlerini ekleyin ve ağzını bağlayın.
- Dutların üzerine nohutu, toz şekeri ve ekmek kesesini ilave edin. Ardından kavanozun ağzına kadar su ekleyin.
- Kavanozun ağzını temiz bir tülbent ile örtün ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Beklettiğiniz alanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Gün içinde birkaç kez olacak şekilde kavanozdaki malzemeleri tahta kaşıkla karıştırın.
- Bu işlemi 45-60 gün boyunca sürdürün. Sirke kıvam almaya başladığında tülbent yardımı ile süzün ve süzdüğünüz sirkeyi cam kavanozlarda serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun.
Dut Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte karadut yerine beyaz dut kullanabilirsiniz.
- Kavanozları sıcak su ile sterilize edin ve kurutun. Ardından sirkeyi kavanozlarda saklayabilirsiniz.
- Sirkeyi karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanın. Metal nesneler sirkenin kıvamını bozacaktır.
- Sirkeyi süzerken dibinde kalan tortuyu sirkeye eklemeyin. Akdi takdirde sirkeniz bulanık bir kıvam alacaktır.
- Sirke olduktan sonra, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Salata ve Meze Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Sos Tarifleri