Dışarıda KFC veya McDonald's restoranlarındaki çıtır tavuk tadını aratmayacak nefis bir tavuk baget tarifi ile karşınızdayım. Tüm püf noktalarını aşağıda tek tek anlattım. Artık dışarıdan tavuk baget kızartması almaya son 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Soğuk tavuklar tencere içerisine hemen girerse, kızartma yağının ısısını düşürür. Bu yüzden de tavuklarınız eşit bir şekilde pişmez.
- Sütle hazırladığımız marinede bekleyen tavuklar öyle lezzetli oluyor ki lokum gibi ağızda dağılıyor.
Nasıl yapılır
- Bagetleri tencereye diziyoruz.
- Süt ve suyumuzu tencereye ekliyoruz.
- Tuz ve baharatları ekliyoruz.
- Süt ve su kaynayana kadar kapağı kapalı şekilde ara sıra bagetleri ters düz ederek pişiriyoruz.
- Kaynayınca kapağı açık şekilde yüksek ateşte su ve süt buharlaşana kadar pişiriyoruz.
- Bagetleri soğuyana kadar kenarda bekletiyoruz.
- Soğuyan bagetleri önce yumurtaya daha sonra una bulayıp kızartıyoruz.
Tavuk sosu yapılışı
- Unları, tuzu ve baharatları bir kaseye koyuyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
- Ayrı bir kaseye de yumurtayı kırıyoruz.
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 121kcal