Taze yapraklar ayıklanıp yıkanıp sonra haşlanır, soğumaya bırakılır.(Salamura olanlar ise bir akşam önceden soğuk suda bekletilir, tuzu çıktığında kullanıma hazırlanır.)
İç malzemeler için pirinçler yıkanır, soğanlar ince ince doğranır.
Kıyma, maydanoz, nane,tuz ve salçanın yarısı ile harç hazırlanır.
Hazırlanan harç, üzüm yapraklarının içine konarak sarılır.
Tencereye yerleştirilir.
Üzerine salça, yağ, tuz ve sıcak su konularak pişirilir.