Besinler midede çorba kıvamında bir karışıma dönüştürülür ve ince bağırsağa iletilir. İnce bağırsakta da bağ doku ve düz kaslar bulunur. Bunun yanında, ince bağırsağın iç yüzeyini kaplayan epitel doku villüs denen kıvrımlar yaparak bağırsak yüzeyini genişletir.
İnce bağırsak sindirilen besinlerin ve suyun büyük çoğunluğunun emildiği organdır.
Villüsler, ince bağırsakta emilim yüzeyini genişleterek besinlerden yüksek oranda
yararlanmayı sağlar (Şekil 4.13).
İnce bağırsağın mideyle birleştiği ilk 25 cm’lik bölüme onikiparmak bağırsağı ya
da duodenum adı verilir.
Onikiparmak bağırsağına karaciğerin ve pankreasın salgıları akıtılır. Bu salgılar ve enzimlerin etkisi ile kimyasal sindirim özellikle sindirim sisteminin bu bölümünde gerçekleştirilir