Un, tuz, mahlep ve toz şekeri bir yoğurma kabında karıştırıp ortasına bir havuz açın. Aktive olmuş mayayı, tereyağını ve yumurtaları ekleyip kontrollü bir şekilde yoğurun.
Tezgahı hafifçe unlayıp hamuru toparlayın. Yumuşak ama ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edince 6 eşit bezeye bölüp üzerlerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Unlanmış tezgahta önce 3 bezeyi kalın şeritler haline getirin.
Şeritleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alıp başını ve sonunu birleştirerek saç örgüsü şeklinde örün. Diğer 3’lüyü de aynı şekilde hazırlayın. (İki hamur işinin arasında 4-5 cm’lik boşluk bırakın)
Tepsinin üzerini örtüp ılık bir yerde 35-40 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp fıstık ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.