Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri Mutfak : : Ege Yemekleri Pişirme Yöntemi:Fırın Tarifleri Pişirme: 25 dk Ekleyen: Nur Saylan Toplam Kalori :6778 Kcal
Doğal Beslenme
Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
1 Su bardağı Ceviz Dövülmüş
1 Tatlı kaşığı Kabartma Tozu
2 Su bardağı Sıvı Yağ
1 Su bardağı Su
1 Adet Yumurta
Kararında Un
Şurubu İçin
3 Su bardağı Su
4 Su bardağı Toz Şeker
Nur Saylandan Kalburabastı ( 6778 Kcal )
6778 kalori
Hazırlanışı
Malzemeleri hepsini aynı anda karışıtırıp hamur haline getirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın.
Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.
Kevgirin üstünde çevirerek kapatın.
Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
180 derece \'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200 derece \'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın.
Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.
Dip not:
Tatlılara gevreklik vermesi amacıyla kullanılan küllü su kullanabilirsiniz onuda şu şekilde hazırlayabilirsiniz.
1 çorba kaşığı meşe odunu külünü, bir gece suda bekletin. Kül dibe çökecektir.
Üstte kalan berrak kısmı tülbentten süzerek kullanabilirsiniz.
*Bunun yerine maden suyunu da kalburabastının gevrek olması amacıyla kullanabilirsiniz.