Bir descale espresso makinesi nasıl ve ne sıklıkla yapmak gerekir?
Espresso makinesi için ortak düzenli bakım öğeleri biri descale için, (özellikle ısıtma elemanı) makinenin içindeki mineral birikimini kaldırmak için.
- Bunu hangi sıklıkta yapmalıyım?
- Ne düzenli temizleme faydaları nelerdir?
- Ne yapmam gerekiyor?
- Aslında makine temizleme için ne yapmam gerekiyor?
Son zamanlarda (bir Rancilio Silvia) ilk espresso makinemi aldım. Şimdi Arama yapmak için çalışıyorum, ama sonuç nasıl yorumlayacağımı bilmiyorum:
Atışımı (makine dışarı sıçrama yok) çok hızlı değil. Ayrıca kahve başlar dökülen kadar yaklaşık 5 saniye sürer. Ancak, kahve beklediğim gibi eşit olarak akmaz. İlk damla gerçekten makine ateş ve ardından kahve titreyen bir akışa dönüşüyor. Sonunda, kupa jant ziyade kahve damla serpilir biraz temiz değildir.
Bu çok fazla tamp yaptım ya da neden oluyor?
Manuel makine yarı otomatik bir makineden transfer etmeyi düşünüyorum. Ne manuel ve yarı otomatik makineler arasındaki farklar nelerdir? Zor kullandıkları ne kadar tutarlı sonuçlar almak ve ilgimi çekti.
İlgili sorular
İlgili sorular
Filtre kahve açılımı kavrulur, sonra çatlamış küçük parçalara olmak kolay demlenmiş kahve çekirdekleri. Ne kadar küçük ve parçalara onları kırmalısın tutarlı bir soru. Bu kahve, bu yüzden bardağı çıkarma etkilediği için önemlidir. Güzel bir kahve için aynı istediğiniz boyutta tüm kahve çekirdekleri kırmalısın.
Benzer bir konu üzerinde, ama espresso makinelerde önceki bir tartışma var:
Ve, ne doğru boyutu hakkında? Filtre boyutu gerekçesiyle kullandığı damla bir makine için yaklaşık 400 mikron olmalıdır. Ama, merak etmeyin. Kahve dükkanları bu haberi. Tüm yapmanız gereken sadece etiketleri sor ya da okunur. Tüm kahve Demleme yöntemleri ve zemin boyutları için hızlı bir grafik aşağıdadır:
En kahve makineleri manyetik su seviye sensörleri kullanın. Keurig olmaması için bir neden görmüyorum.
Sen olabilir görmek temel fikri bu sayfa, ben kopya animasyon burada yapmak daha kolay anlıyor. Manyetik olarak görünen herhangi bir parça değildir, bu çok normaldir.
O yüzden soruna odaklan. Düzeyleri bu tür zaman zaman bazı nedenlerden dolayı kırılmış olabilir. Yakın elektrik deşarjı, güçlü manyetik alan, vb. Bu sensör kısmen kırık olduğunu sanıyorum; düzgün bir manyetik alan ölçü olamaz. Bu durumda, temizlik sorununuzu çözmez ve yeni parçaları sipariş etmek gerekir.
Ne yapabilirsin? Bir mıknatıs ile sensör kandırmak için deneyebilirsiniz. Eğer gerçekten günlük kullanım için bir çalışma mekanizması kurmak yapamıyorsanız pratik olduğunu düşünemiyorum.
Yine de, güçlü bir şekilde düzenli olarak temizlenmesi için Kahve Makineleri tavsiye ederim. En azından, kalıp içinde büyümek olabilir.
- Kahve makinesi üzerine dökün dahil hiçbir büyü olduğu için çalışması gerekir. Tek sorun hiç havada kahve kalması sağlandı beri kahve holding 'kol' ıslak kahve basıncı olabilir.
- Ben ( 2 euro, bir kere 10 euro bildiğim kadarıyla gel meraklısı porselen için bir plastik bir tane var) sadece kahve damlatıcı almak için pahalı olmaz. Onlarla, aynı prensip uygulanır bahsetmiştin. Suyu kaynatın, sıcak suda, 1 dakika, yavaş yavaş ( su ile kahve itmek için dikkatli olun) zeminde kalan suyu dökün bakalım biraz dökün
- Yalak sonuç nedeniyle biraz farklı bir tat verebilir plastik, farklı olabilir.
Kahve ile ilgili her şeyi temizlemek için sabun kullanmayı tavsiye etmem. Basit bir önlem olarak, sadece yağ gevşetmek için kaynar su kullanın. Ayrıca kahve makineleri için (önerilen temizleyici) sitrik asit kullanabilirsiniz, çok ucuz internetten bulabilirsiniz. Başka bir seçenek yağları eritmek için kabartma tozu emmek olacaktır. Ne olursa olsun, sadece daha sonra iyice durulayın emin olun.
Cafe au lait aslında sadece buz ile cafe au lait buzlu mu? Cafe au lait buzlu olması nasıl olabilir? Deli Mocha hem buzlu sütlü kahve ve buzlu kahve içtim ve buzlu cafe au lait sütlü kahve daha fazla cafe au lait gibi tadı. Biri bana açıklayabilir mi?
Edit 02/26/2016. Şimdi fasulye dinlenme gerekli olduğuna inanıyorum. Gerekli olduğuna inanıyorum (dan burada ve bizzat duydum) sadece iki birçok kavurma ve biraz darken gibiler) rosto sonra fasulyeleri bir gün görünümünü kendi göz değişiklikleri ile gördüm.
(Hala ikna olmamış) daha önce. John Snow ve Nathan'ın cevaplar çok mantıklı, ama yine de (soğutma noktadan) taze kavrulmuş kahve dinlenme demlenmiş tadı geliştiren ikna olmadım. Söyleyebileceğim kadarıyla, hiç kimse bu kanıtlanmıştır. Yasal UYARI - Ben bunu istiyorum inanıyorum, çünkü sanırım bira sonra kavurma eğlenceli. Ama sonunda eğer yeterince güçlü argümanlar kendilerini haklı dinlerim. Aşağıda inançsızlık içinde kalmama izin ver birkaç nokta var.
Orada bir adam YouTube iddia dinleniyor taze kavrulmuş kahve prensiptir bir efsane nedeniyle bir yanlış durumda neden ve sonuç vasıfsız kahve dükkanı çalışanı. Fasulye dinlenme işvereni görür ve dururlar sonra daha iyi oldukları sonucuna yapan (akne muzdarip, güzel düşünmüşsün) genç bir çocuğu kendi efsanesi söyleyecek kadar ileri gidiyor. Ama gerçekten, işveren (bir şey patlayabilir veya olacak) gerçekten taze kavrulmuş büyük miktarda demlemek için imkansız ve genç istemek için çok tembel olduğu için kahve geri kalanı izin verdi. Sadece ot içmek istiyor.
Şimdi eğer sen olmadığına ikna ederek açıklama yukarıda, sadece bilimsel kaynak olabilir bulmak Michael Sivetz var Kahve İşleme Teknolojisi, Cilt 1, nerede 248 sayfa yazı yazıyor,
Fasulye doğrudan çok yumuşak olduğu gibi kavurma sonra zemin olamaz ve ezilmiş, dümdüz olur, ve yaralı. Fasulye soğuk, sert ve kırılgan olduğunda, zemin olabilir.
Ben de onları soğutmak için mi? Tamam, bu kitap kitlelere kahve almak ile ilgili olduğu için biraz götürdüğümüzde olabilirim. Ve çok eski.
Son olarak, bir bilim adamı değilim, ama bir fasulye tanesi kaçan karbon dioksit demlenmiş kahve lezzet değiştirmek için nasıl gittiğini görmek, özellikle fasulye toz ve yakın kaynar suda ıslatılmış ne düşünüyor bilmiyorum.
Bu sesler gibi oldu kahve kiraz çayda denilen Redmondve bölgesel diğer adları; Yemen göre " diyor qishr göre Vikipedi.
(Bana) lezzetli, ama kavrulmuş yerine farklı, kahve çekirdekleri demlenmiş. Onu bir güzel kırmızı renk, benzer rooibos ama daha hafif.
(Bu sorudaki gibi) kurutulmuş kahve kiraz veya sadece kabuğu beslerken tarafından yapılır. Bir bitkisel çay gibi demlenmiş, sadece buharlaşma sıcak su bulunmaktadır. Bu makale yazıyor olabilir demlenmiş kullanarak soğuk brew teknikleri de. Sadece soğuk/soğuk veya ılık yaşadım, ama belki de güzel sıcak.
Son zamanlarda gerçekten harika tadı olan bazı kakule baharat kahve çalıştım. Yine de eğer kakule ile gündüz fincan kahve çok fazla içerseniz sağlık üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi var mı merak ediyorum. Genellikle kahverengi şeker ve hatta bazen yağsız süt kaşık ekliyorum, sonunda öğütülmüş kakule küçük bir kaşık ekleyin ve stirr kadar. Süpermarketten normal çekilmiş kahve kullanmak ve muhtemelen günde yaklaşık 3-5 bardak tüketmek, az tüketmek gerekir? Kakule ile kahve içtikten sonra Kaçınmalıyım herhangi bir yiyecek/içecek var mı?
Bir yerde ve bir not defteri için kendimi denemek için kopyalanan aşağıdaki okudum:
Genellikle krem olarak karışımları Americano: ilk Ateş, sonra su ekleyin,
Uzun siyah: Su önce, espresso ikinci, krem üstüne oturur.
Uzun siyah yapan çok üstüne krem korumak için bunu yapın.
Espresso makineleri, gibi özel yöntemler, markaları, malzemeleri, değiştirilebilir parçalar ile ilgili olarak, ve benzeri tüm sorunları.
Kontrol için kahve ile ilgili Özellikler.
Bu daha iyi kahve tadı olan şeyler var:
Fincan ısıtıcı - eğer sen yapmak senin espresso önceden ısıtılmış fincan olacak tadı daha iyi
Metal gemi - biliyorum gidecekler için espresso sadece, ama bu ne cappucino, ısıtma süt ile metal gemi daha plastik bir
Basınç kontrolü - Bu expensiver kahve makineleri kontrol basıncı biraz daha iyi.
Her neyse, benim kendi görüşüm, için iyi kahve yeterli bile düşük sonunda kahve makinesi (kendi biri için 200 dolar)
Eğer sen istediğin için yapmak büyük kahve sonra gitmek daha sonuna. Ama benim gibi bir acemi ya da bit meraklısı için, düşük sonunda hile yapmak gerekir
Yani, örneğin, yerel Fairway Market benim, kahve çekirdekleri varil gibi "vb Etiyopya Harrar", "Kosta Rika Tarrazu", "Etiyopya Yirgacheffe" olarak etiketlenmiş görüyorum.
Bu isimler tam anlamıyla fasulye büyüdü ve (sanırım) hasat olduğu bir ülkede coğrafi bölgeler, bakın. Bu isimler ne kadar farklı fasulye seviye kızartma alakalı? Bir standart var mı? Gelen fasulye satın tutarlı kim olursa olsun "Etiyopya Harrar" örneğin ima belirli bir kızartma seviyesi nedir?
Ne yazık ki, bazı hızlı araştırma, göründüğü gibi Breville Dual Kazanı, bir buhar koluna sahip bir dişi olduğu buhar ucu takılı içine buhar kolu.
Köpük bağlı 1 Buhar Ucu Bıçak ancak aynı zamanda Breville Dual Boiler bir şekilde buhar kolu değiştirme veya erkek parçacığı olan başka bir uyumlu bir buhar kolu değiştirmeden donatılmış olamaz anlamına gelen bir kadın iş parçacığı sahip görünüyor.
Kahve yapmak için Lavabo Su kullandınız mı?Eğer cevap evet olabilir sıkışmış çünkü bu kireç.Deneyin temiz ile anti-kireç çözüm.Bunu çok iyi çözüm sonra yıkayın lütfen.Sen-ebilmek yapmak senin kendi çözüm sirke ve limon.
Yulaf sütü denedim. Hafta sonu yulaf sütlü bir latte vardı ve şaşırtıcı derecede iyiydi. Süt dokuya sahip olduğum en yakın normal süt vardı. Ben değil buhar süt kendimi (vardı at Talkhouse Kahve London), ama bakarsak, latte art, yulaf sütü olur kesinlikle üstün görünmesi için soya ve badem sütü (microfoam-bilge). Yulaf sütü de protein ve lif içeriği yüksektir ve yeteneklerini azaltarak kolesterol var, yani yanlış da gidebilirsiniz gibi görünüyor)
Bunu söyledikten sonra, senin yerinde olsam, önemli ölçüde yerine/tamamen kesmek yerine tüketiyorum süt miktarını azaltarak dikkate alacağını söyledi. Sahip piccolos tutar senin süt alımı için tek başına 3oz hizmet ederken sen hala tam kadifemsi tadı normal süt ve dökün bazı oldukça iyi latte art de ;-))
Umarım bu yardımcı olur. Tadını çıkarın!
Kahve için daha fazla zaman kahve damla için daha uzun bir zaman içinde saklı olarak açılmasını sağlar, çünkü Evet. Ancak, diğer parametreler de etkisi (örneğin, fasulye türü, kavurma profili, sıcaklık, pişirme yöntemi)bu konuda var Ama aynı zamanda "lezzet" filtre, bayat yapım bu yana çift filtre kullanarak (fasulye ikram edebilir, hoş asitli, meyvemsi aroması ya da diğer benzersiz lezzet kaybedebilirsiniz) ve çift filtre kahve böylece hoş olmayan acı bir tadı çıkarılan yapabilirsiniz. Eğer kahvenizi güçlü istiyorsan diğer deney isteyebilirsiniz
- Kullanın taze kahve çekirdeği kahveyi büyük, onların tadı kaybetmek eğilimindedir. O kadar taze, o kadar iyi. Düzgün de fasulye saklamak için, hava geçirmez kapta saklayınız, doğrudan güneş ışığından kaçınmak gerekir
- beklemek eziyet sizin fasulye kadar son dakika kahve kaybetmek biraz lezzet sonra taşlama. Çekilmiş kahve nem daha duyarlıdır
Kullanın farklı çeşit fasulye olabilir kullanın Panama'da üretilen, doğal olarak daha fazla "kafein" göre Arap, bu nedenle, bu "darbe" mi daha zor
Kullanın farklı tür kavurma profili daha koyu kızartma, acı oldu, ama daha az kafein.
bira ne zaman
- Öncesi ısınma ekipman veya yalıtım bu temelde sıcak sıcaklık olsun acı tat, önlemek için "upleasant acı" olabilir ayarlayın su sıcaklığı göre tercihlerinizi. Isı kaybı, sık sık (ve bu nedenle bayat lezzet) ekipman kendisi, ısı emme sonucu ısı yani ön ekipman engeller oluşur
- Kullanmak daha ince öğütmek Kaba eziyet yapmak kahve altında çıkarılan
- Kahve miktarını ayarlamak
- Demleme süresini ayarlayın
Sonunda(s) tercihinize aşağı gelir. Tek bir tekniği herkes için doğru. Hemen bira sonra kahvenizin tadını çıkarın
Benim açıklamam doğrudan cevap, çift filtre kahve etkileyebilir değil, Evet. Ama diğer faktörler sadece ihmal edilebilir
Çok sıcak su alanlarına ekleyebilirsiniz en büyük dezavantajı. Özellikle hala kaynar su kahve eklemekten kaçının. Vikipedi var bazı kaynaklar hakkında sıcaklık ve bildiren kaynar su özü acı yerine aromatik yağlar. Yani buharlaşma su aldıktan sonra bir süre bekleyin emin olun.
Gerekçesiyle tencerede su ile temas halinde kalır bu yana, kahve "oldu", " Bir zamanlar tamamen pot boş olduğunu ikinci dezavantajı. Daha uzun süre su ile temas alanını terk sadece kahve için betterness katacak. Eğer sadece bir fincan yaparsanız, ancak daha fazla bardak yapımı eğer ısıtmalı (ön) kap hazır hazırlamak tabii ki bu hiç sorun değil.
Çıkarma fincanın içinde tortu, çünkü devam edecek ikinci çekince ilgilidir, ama bence çoğu insan kupasını etki fark etmez.
Kahve yağları yapmak için haber zaman zaman. Bu kahve kağıt filtre olmadığı için daha fazla yağ içerir. Bazı tat gibi, bazı yoktur. Biraz kişisel bir dezavantajı olabilir (..) yok kolesterol için kahve yağlar, link.
Büyükannem kahve yapar, (Ben sevmiyorum) küçük bir bükülme ile nasıl örnek forum: bahsettiğiniz yöntem aslında. Sonra Ekleme gerekçesiyle, o ısıtır suyu kaynatın tekrar ve hızlı bir şekilde kaldırır ondan sonra Ocak ilk işaretleri kaynar.
Edit: Sadece istedim bundan hiçbir dezavantajı ben listelenmiştir eşsiz bu yöntem.
Daha az para için "standart ihracat" sınıf kahve olarak satılan alıyorlar. NFC pazarlama kampanyası, Kolombiya kahve HER türlü diğer birçok kahve daha yüksek marka hatırlama ile biter. Orada biraz eğimli görünüm meselesi burada. Yazarlar farklı üreticilerin fasulye değil karışık gruplar daha sık olduğundan nadiren NFC mevcut olan kahvelerini, ödül kökeni farklı tatlar kahve kademeli kahve meraklıları vardır. Bu NFC iş değil Kolombiyalı ihracat için yüksek standartları sağlamak değil demek değildir, ama tek bir kaynaktan kahve piyasada bazı sektörler olan ödül farklı kahve için uygun değil.
Espresso, koyu veya hafif kızarmış ayıklanması daha fazla krem verir?
Espresso, ince veya kaba kahve öğütmek ayıklanması daha fazla krem verir ?
neden ekstraksiyon süresi 20 saniye olmasına rağmen, TEK bir atış çekerken krem çok ince bir tabaka elde ediyorum, basınç (Breville Barista) espresso makinesi üreticisine göre doğru ve kahve çekirdekleri iki hafta önce kavruldu?! ne oldu?
Son zamanlarda iyi kahve alabileceğim bir hafta önce yapacaktım, yani markete gittim ve onların bazı var.
Ne yazık ki, kolu çektim ve birden fazla bakkal ve kahve var.
Aynı zamanda korkunç. Savurma kısa, daha iyi kahve alana kadar daha zevkli hale getirmek için yapabileceğim bir şey var mı?
Yanı sıra çikolata ve kalite viski gibi, kahvenin fiyatı yıl içinde yükseltmek eğiliminde olacaktır. Özellikle büyük (ve hala kısmen islenmemis) Asya piyasaları için. (Örneğin Japonlar) birçok Asya kültürleri yavaş yavaş bu kahvaltı onların kahve içme gibi Batılı davranışları benimsiyor. Bu kahve çekirdekleri büyük bir talep neden olur, artı ağır kahve tarlalarında verimliliğini azaltabilir yetiştirme sıcaklıkları ve kuraklık, bu fenomeni açıklayamaz.
Eğer bu eğilim aynı ritim tutar, kahve muhtemelen 50 ya da 60 yıl içinde bir lüks haline gelecektir.
Bu görüş sadece sosyoekonomik bir nokta. Bu karmaşık ortamlar birçok şekilde analiz edilebilir.
Neden bahsettiğini genellikle "calı" olarak adlandırılır. Bu genellikle sadece espresso yapımında kullanılır, ve benim bildiğim başka bir yöntem demlemek için tavsiye edilmez.
Bu calı demlemek kat artacak ve bu nedenle kahveyi uzun süre su ile temas halinde olacak düşünmekte haklısınız. Bu tabii ki daha güçlü bir kahve üretir.
Ancak, bu kahve gücünü artırmak için "doğru" yolu değildir. Bunu genel kabul görmüş bir şekilde demlemek oranı değişiyor. Brew oranı genellikle gram olarak belirtilen su, zemin oranıdır. Oranları büyük ölçüde bira türüne bağlı olarak değişir. Kahve calı da suyun bir kısmı daha uzun gerekçesiyle bir parçası ayıklamak, istenmeyen bir tat üretmek için kahvenin tadını etkileyecektir.
Eğer güçlü bir kahve istiyorsanız, sadece filtre sepeti için daha fazla alan ekleyin. Su olduğu gerekçesi ile temas halinde çok uzun süre değil, daha ziyade bu şekilde daha fazla alan özler. Lezzet bu yöntemle daha iyi olacak.
Umarım bu yardımcı olur!
Gerçekten tadı açısından büyük bir fark olduğunu sanmıyorum, ama Demleme işlemi zaman buzdolabı modunda daha yavaş olacaktır.
Ben okuma gibi görünen yer "Nel Damla" hazırlama yöntemi, ve ben merak ediyorum nasıl Nel Pot hazırlık farklıdır düzenli akma veya damlama yöntemleri.
Ben baktı gibi şeyler bu güzel rehberi Mavi Şişe ve bir röportajda aynı kıyafet, başka bir hazırlama rehberi, bazı forum gibi bu CoffeeGeek ve diğerleri. Ben de görmek başka soru etiketli pour-over gibi bu tartışmaya genel yöntemler üzerinde duruldu kağıt filtreler, ve biraz üzerinde de Tecrübeli bir Tavsiye ama hiçbiri hakkında Nel.
(Diğer/damla üzerinde cihazları dökün -) pamuk / pazen bir filtre gevşek asılı veya cam bir sürahi üzerinde asılı oluşur kendisi ("Nel Pot"),. Nel Damla hazırlık farklıdır Bunu da görünüyor için olmak denir "woodneck" (ama bu değil bu Chemex, hangi da bir ahşap bit). "Nel" gibi görünüyor için özel olarak uygun bir isim, ama aynı zamanda gibi olacak kısaca flan-nelve Japon kökenli, ama ben bunu bulmak herhangi bir şekilde başvuruyor.
Diğer metotlarında olduğu gibi, romantik bir hayranlık ya da büyülü bir gizemi, bir tür" aşağıdaki gibi ve belki de "bir kült-bir tür gibi görünüyor. Çok farklı yorumlar gördüm, hazırlama yöntemi kırılgan ya da titiz olma, "(yukarıdaki bağlantılardan her ikisi de) kolay, ucuz ... inanılmaz" var.
Gibi görünüyor Nel Damla hazırlık alır daha dişli, daha fazla hazırlık, daha fazla alan, kaba alanları ve daha fazla bakım. Filtre, bambu kaşıkları kaynar, buzdolabı veya derin dondurucu, süzgeç saklama öncesi konuşuluyor.
Sorularım:
- Nasıl (tat/sonuç)/damla üzerinde geleneksel kağıt filtre dökün farklılık gösteriyor mu?
- Düzenli dökün farklıdır/damla üzerinde hazırlama ipuçları?
- Filtrelerin temizleme, bakım, depolama?
Deneyim biraz dışarı (veya) anlatır umarım. daha fazla kahve dişli alıyorum... :)
Ben Ocak kavurma, her türlü zaman atık, koku ve duman çok iğrenç olacak ve eş/ev arkadaşınız Sizden Nefret edecek, çünkü yeterince iyi tutarlı sonuçlar elde etmek için süreci kontrol edebilirsiniz, çünkü sadece, ama aynı zamanda değil. Ayrıca ben özellikle kahve kavurma için tasarlanmış olmayan sıcak hava popper, her türlü zamanınızı boşa harcamayın. Kapsamlı özelleştirme veya araçları olmadan en iyi çabalarını sabote edecek daha çok kontrol edilemeyen değişkenler.
En pahalı, en güvenilir marş yöntemi kavurma özellikle kahve kavurma için tasarlanmış (akışkan yataklı) sıcak hava satın almak. Aslında birkaç yıl boyunca bana hizmet etmiş olan Taze Kavrulmuş SR500 var. Nokta istiyorum tam olarak kızarmış düzeyinde sürekli mükemmel kahve üretmek mümkün olduğum yere gelmemdeki. Özel bir kahve kavurma bile deneme ve içilebilir bir şey yolumun hata bana birkaç ay sürdü. Okuma online ev kavurma forumlarda bir çift son derece yardımcı oldu ama güzel bir kavurma zaman kaybı olurdu etmeden çalışıyor. Benim kurulum için dijital bir termometre eklendi yani aslında sadece hisse senedi Kur daha sıcaklığı bilge kavurma odasında neler oluyor, ama diğer görebiliyorum ettim. Toplam maliyeti 200 dolardan az ve bu bana çok büyük bir kahve iki yıl değerinde kazanılmış olur.
Eğer sizin için değil karar verirseniz, satın alma fiyatı daha fazla online satan çok fazla sorun olmazdı. Diğer taraftan, eğer evde kavurma bağımlısı, benim gibi çıkarsanız, şey, acele et ve bu yüzden dışarı çıkmak ve ciddi bir davul kavurma için daha fazla harcamak ölmek için dua edersin. :-))