'de patlıyor?
Eli Betchik'in her zaman çelik gibi bir midesi olmuştur, ancak sanat okuluna gidene kadar bunun onları ünlü yapabileceğini fark edemediler.
“Arkadaşlarımın eğlenmesi için rastgele şeyler yemeye tamamen istekliydim. Lokantadan bir ketçap paketi alır ve emerdim ya da bütün bir Parmesan peyniri bloğunu yerdim, ”diyor şimdi 23 yaşında olan Betchik, Ohio'daki bodrum katlarında takı yapan ve satan. "Bunu ne kadar çok yaptıysam, bunu internette yapabileceğimi o kadar çok fark etmeye başladım. İnsanları eğlendirebileceğimi düşündüm.”
Kasım 2020'de nonbinary kuyumcu, bir grup performans sanatçısıyla arkadaş oldukları Cleveland'daki sanat okulundaydı. Kısa süre sonra Betchik'in yemek performansları, özellikle TikTok'ta gösteri yapmaya başladıklarında kendi türlerinde sanat haline geldi.
"İnsanların gözlerini kaçıramadığı bir araba kazasına veya tren kazasına çok benzetiyorum."
İlk birkaç gönderileri – hepsi kamerada tüketilen kızarmış mayonez , çikolatalı sütte haşlanmış erişte veya mikrodalgada ısıtılmış kurabiye ve süt bazlı slop gibi şeyler – küçük bir arkadaş çevresine gönderildi. Bir ay sonra, Betchik'in Jolly Rancher bazlı şurupla sırlanmış sucuk ve sosisli sandviç suyunda demlenmiş hazır sıcak çikolata yerken çekilmiş klipleri, sosyal çevrelerinin dışındaki insanlardan binlerce kez görüntülenmeye başladı. İlk gerçek viral videolarını 2021'de Lay's'ten "peynirli patates püresi" oluşturduktan sonra kaydettiler. suda ve pirinç şarabı sirkesinde kaynatılmış cipsler . Klip bir milyondan fazla izlendi ve yaltaklanmadan dehşete düşmeye kadar değişen bir dizi taklit ve basında yer aldı.
Görünüşe göre Betchik bir şeylerin peşindeydi. İnsanlar dehşete kapıldı ama büyülendi. Ne kadar çok öfke yarattılarsa, takipçileri o kadar arttı. "Tiktok'taki en kötü şef" resmi sloganını taşıyan @elis_kitchen hesabı, lansmanından bu yana 100.000'den fazla takipçi çekti.
Betchik, "Bu sadece çok fazla tiksinti, gerçekten – tiksinti uyandıran bir hayranlık" diyor. "İnsanların gözlerini kaçıramadığı bir araba kazası veya tren kazasıyla çok karşılaştırılıyorum ve bunu duymaktan çok keyif alıyorum."
Yorumlarda en çok sorulan soru, Betchik'in tüm bunları sadece dikkat çekmek için yapıp yapmadığıdır. "Öyleyim," diye onaylıyor Betchik. “[Yorum yapanlara] cevap vermek ve 'Evet' demek için günümden zaman ayırmaya çalışıyorum. Evet benim.'"
Betchik, TikTok'un önde gelen öfke tuzağı şeflerinden biridir: ürkütücü ve genellikle iğrenç tariflerin videolarını çeken ve daha sonra bunları bir kamera önünde tüketen etkileyiciler. Alandaki yaratıcıların çoğu, şöhretten çok merak tarafından yönlendirildiğini iddia ediyor, ancak çevrimiçi varlıklarını beslemek için öfkeye bel bağladıkları inkar edilemez. TikTok ve diğer platformlarda, algoritmalar etkileşimi destekler ve hiçbir şey etkileşimi tiksinti kadar güvenilir bir şekilde etkilemez.
Food Network'ün bir kabus versiyonu gibi, öfke yemi şef türü hem farklı hem de çeşitlidir. Tezgah üstü mac-and-cheese videosunu hazırlayan @joshandlisa ve kateter benzeri bir araçla muz dolgulu bir hamur işi yapan TikToker @mchausfun gibi bazı üyeler açıkça şaka kanallarıdır ve dışarıdaki platformlarda kendilerini hiciv olarak etiketlerler. TikTok'un. Sylvia Ferreira ve The Shaba Kitchen (TikTok'a korkunç tavuk lolipopları ve çilekli ve çikolatalı krem peynirli spagetti getiren) gibi diğerleri, sonuçlar endişe verici olsa bile yenilikçi yiyecekler yapmak için ellerinden gelenin en iyisini yapıyor gibi görünüyor. Elbette komplo teorileri var: Yakın zamanda bir TikToker , Ferreira gibi içerik oluşturucuların gizlice fetiş içerik ürettikleri iddiasıyla viral oldu ve Ferreria'nın vajina şeklinde tavuk göğsü pişirdiği bir kliple desteklendi. (Ferreira ve The Shaba Kitchen , The Verge'in röportaj taleplerine yanıt vermedi.)
Nişin bazı üyeleri, mutfak niyetlerinin saf olduğu konusunda ısrar ediyor. “İnternette tüm bu çılgın yemek pişirme kanallarını ve tariflerini görmeye başlıyorsunuz ve bunu yapsam nasıl olurdu diye düşünüyorsunuz. TikTok hesabı @myjanebrain'de 200.000'den fazla takipçisi olan Kanada, Ontario'dan 27 yaşındaki bir teknoloji çalışanı ve öfke tuzağı şefi olan Jane Brain, bu yüzden onları denemek ve kendim görmekle gerçekten ilgileniyordum. (Brain, Verge'den gizlilik nedenleriyle gerçek soyadını saklamasını istedi.)
Brain'in en viral videoları arasında şef ve TikToker Gordon Ramsay tarafından "Cadılar Bayramı salmonella" olarak tanımlanan ramen erişte lazanya ve balkabağı içinde pişmiş tavuk yer alır. İzleyiciler, Brain'in her klibin sonunda kreasyonlarını örneklediğini görünce genellikle şok olurlar. Yaratıcı ortağı ve en iyi arkadaşı Emma ile TikTok'larının çoğunda çekim yapan ve başrolde yer alan Brain, "[tarifleri] her zaman denemeyi severim" diye devam ediyor. "Kendi adıma yargılamanın adil olduğunu düşünüyorum."
Diğerleri, kendilerine meydan okumak ve mutfak uzmanlıklarının son ürünü iyileştirip iyileştiremeyeceğini görmek için kasıtlı olarak korkunç tarifler aradıklarını iddia ediyor. The Verge'den gizlilik nedenleriyle soyadlarını saklamasını isteyen Liz ve 30 yaşındaki ortağı Zach'in ortak hesapları @packagedfoodgourment'ta 50.000'den fazla takipçisi var; en viral videoları, Yummly'de en kötü puan alan mac ve peyniri ve AllRecipies.com'da en kötü puan alan Fransız tostunu yeniden yaratma girişimlerini içeriyor.
Çevrimiçi olarak en kötü puan alan tariflerin çoğunun bir yıldızlı ve beş yıldızlı incelemelerin bir karışımına sahip olduğunu belirten Liz, "Bazı [tarifler] çok kutuplaştırıcı" diyor. “'Gerçek nerede? Burada neler oluyor?' Gerçekten o kadar kötü olup olmadıklarını görmek istedim.
Uzmanlara göre, dikkat odaklı bir ekonomide izleyicilerde öfke uyandıran içerikler oluşturmak mantıklı. New York Üniversitesi'nde psikoloji alanında doktora sonrası araştırmacı olan ve sosyal medyaya, siyasi kutuplaşmaya ve sosyal medyaya odaklanan Steve Rathje , "Sosyal medya gönderilerinde gezinirken, olumsuzluk ve acı hakkında dikkatimizi daha iyi çekebilecek bir şeyler olduğunu düşünüyorum" diye açıklıyor. yanlış bilgilendirme Daha önce, öfke ve nefret gibi güçlü duyguların sosyal medya gönderilerinin viralliğini öngörme ve yönlendirme biçimi üzerine bir çalışma yayınlamıştı .
Rathje, "Sosyal medya, kutuplaştırıcı içeriğin yaratılması için sapkın teşvikler yaratıyor olabilir, çünkü bu, çevrimiçi ortamda dikkat çeken içerik türüdür" diye ekledi.
Bununla birlikte, zaman içinde tutarlı bir şekilde dikkat çekmek kolay değildir ve izleyicileri her tarifle meşgul etme sanatı, uzun ve meşakkatli bir çalışmayı gerektirebilir. Betchik, kuru üzümleri çiğ spagetti şeritlerine sarmak için beş saate kadar, hatta günlerce SpagettiO yapraklarını dondurmak için harcadı.
Viral başarının tarifini keşfettiklerini hissediyorlar: İzleyicilerin kalplerinde tuttukları tarifleri mahvetmek. Betchik, "İnsanların belki de çocukluklarıyla ilişkilendirecekleri yiyecekleri kullanmak ve bunları gerçekten piçleştirmek – insanlar buna gerçekten üzülecek," diye açıklıyor Betchik. Örneğin donmuş SpagettiO'lar, jölenin mayonezle değiştirildiği bir PB&J sandviç versiyonunda "ekmek" olarak kullanıldı. Betchik'in bundan yaptığı video iki milyondan fazla görüntülendi. Kreasyonlarının yaklaşık yüzde 60'ını yiyen ve geri kalanını gübrelemeye veya yeniden kullanmaya çalışan Betchik, "Yemeye istekli olmayacağım şeyler yapmamaya çalışıyorum" diye ekliyor. "Ama bazen bu çizgiyi aşıyorum."
Brain aynı zamanda yemek israfına da karşıdır – başarılı tariflerini sık sık video çekimlerini dört gözle bekleyen arkadaşlarına ve ailesine götürür – bundan kaçınmak kolay bir iş olmasa da. “Kesinlikle uğraştığım birkaç tarif var” diyor. Yaygın olarak alay edilen balkabağı tavuk klibi veya tek tavalı quesadilla gibi bazı videolarda, Brain'in ifadeleri, yemeğin tadına baktığında gergin görünüyor. "Çatalı ağzıma götürdüğümde izleyicilerin yüzümdeki ifadeyi görebileceğini düşünüyorum."
Bu tür anlar, öfke tuzağı takipçilerine büyük neşe getiriyor gibi görünüyor. Felaket yiyeceklerle ilgili neşelerini ifade eden yorumlar bırakıyorlar, arkadaşlarını ve diğer etkileyicileri etiketliyorlar ya da etkileyicilerin kendilerine azarlayıp dalga geçiyorlar. Zach ve Liz, izleyicilerinin öfkelenmesinin nedenleri olarak Kanada aksanlarından görünüşlerine kadar her şeyi sıraladılar. Yorum bölümleri, Amerikan pankeklerinin kültürel hegemonyasından mutfaktaki seçimlerinin eleştirilerine kadar her konuda öfke dolu. Bu tür saldırılardan genellikle hüsrana uğrayan Zach, "Buradaki fikir, tarifi olduğu gibi test etmektir" diyor. "Yani videonun asıl amacını kaçırıyorlar."
Aşçılar, TikTok'ta korkunç bir gıda ekonomisine bile yol açtılar; burada diğer etkileyiciler, kendi görüşlerini çekmek için öfke yemi yapan şeflerin videolarını birleştiriyor. Betchik'in videoları @sashaandnate , @ethagoat._ ve @chubby_hoochie gibi TikTokçular tarafından birleştirildi — öfke tuzağı yapan şeflerinkiler de dahil olmak üzere şok edici videolara tepki göstererek büyük takipçiler kazanan içerik oluşturucular. "Bu insanların tepki verecek birine ihtiyacı var" diyorlar.
Ancak Rathje gibi uzmanlar, mutfak TikTok havasının değişmesinin iyi bir şey olduğuna ikna olmadılar. "İnsanlar durup olumsuz içeriğe dikkat ediyorlar çünkü bu, bir araba kazasını izlemek için durmak gibi bir şey – gerçekten başka bir yere bakamazsınız" diye ekledi. "Bu, etkileyicilerin öğrenmesi için iyi olabilir, ancak bence bu dünya için biraz kötü."
Bu arada Betchick, yemek gibi bir şeye odaklanıldığı sürece nefrete dayalı içeriğin olumsuz olduğunu düşünmüyor. "Videolarımı sadece izleyen insanların, hissettikleri nefret miktarında neşe bulabildiklerini düşünüyorum" diyorlar. "Bu hizmeti onlara da sağlayabilirim."
Brain'in geride kalabileceği bir duygu. Kendini bir öfke yemi şefi olarak görmese de – yemek pişirme girişimlerinin ciddi olduğunu iddia ediyor – şüpheli bir şekilde uygulanan tek bir tariften ne kadar içerik üretilebileceğini ilk elden gördü. Onun gözünde finansal kazanç trendinden yararlanmak akıllıca bir hareket – kötü yemek yapmaya cüret edenler nefret dolu yorumlara hazırlıklı oldukları sürece.
Brain, "Eğer amacınız mümkün olduğunca çok para kazanmaksa – ve bunu yapmanın yolu nefret ve öfkeyse – o zaman bunun neden mantıklı olduğunu tamamen anlayabiliyorum" diyor. "Onunla herkesin kendi payı var."