KAÇ KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kakaolu Şekersiz Kek Tarifi İçin Malzemeler
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı un
-
4 yemek kaşığı tereyağı
-
1/2 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
14 adet hurma
-
1 adet büyük boy olgun muz
-
4 yemek kaşığı kakao
-
1/2 su bardağı fındık içi
-
1 çay kaşığı vanilya özütü
-
1 tatlı kaşığı karbonat
-
2 damla limon suyu
Kakaolu Şekersiz Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaları, tereyağı ile iyice çırpmanız kekin kıvamı açısından epey önemli. Keki biraz daha tatlandırmak isterseniz içerisine şekersiz çikolata veya 2 yemek kaşığı kadar bal ilave edebilirsiniz. Kekinizi hazırlarken karbonat yerine yarım paket kabartma tozu da kullanabilirsiniz.
Kakaolu Şekersiz Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Kekinizi pişirirken fırının içine su dolu bir kap yerleştirin. Bu kekinizin daha nemli olmasını sağlayacaktır.
Kakaolu Şekersiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır
- Hurmaların çekirdeklerini özenle çıkarın. Hurmaların çekirdeklerini bir kabın içerisine alın ve üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika boyunca hurmaların yumuşamasını bekleyin. Yumuşayan hurmaların suyu ile beraber blenderdan geçirin ve püre haline getirin.
- Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. İyice köpürene dek el blenderı ya da çırpma teliyle çırpın. Yumurtaların içerisine oda sıcaklığında olan tereyağını ve zeytinyağını ilave edin.
- Yumurta ve yağları güzelce çırpın. Karışımın içine sütü ve püre haline getirdiğiniz hurmaları ilave edin.
- Tam olgunlaşmış muzunuzun kabuklarını özenle soyun. İyice ezin ve karışıma ilave edin. Daha sonra hepsini bir güzel karıştırın.
- Fındık içlerinin küçük bir kısmını kenara ayırın. Geriye kalan kısmını un haline gelene dek rondodan geçirin.
- Çektiğiniz fındığı, vanilya özütünü, unu ve kakaoyu karışıma ilave edin ve karıştırın. Bu aşamada un eksik gelirse takviye edin.
- Son olarak iri parçalar halinde bıraktığınız fındıkları, karbonat ve limonu ekleyip iyice karıştırın.
- Önceden 180 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içerisinde içi hafif nemli kalana dek pişirin. Piştikten sonra fırının içerisinden çıkarıp soğumaya bırakın.