Dut Evde Kolayca Nasıl Kurutulur?
Evde Dut Kurutma Yöntemleri
- Dut kurutmak için güneşin henüz yükselmediği günün ilk yarısında meyvelerin daha sonra kuruması için toplanması önerilir.
- Hasat için kuru hava seçtiyseniz, ürün daha lezzetli olur ve işlemden önceki son 7-10 gün boyunca yağış olmaması gerekir.
- İdeal olarak, meyveler yıkanmamış olarak kurutulması tercih edilendir.
- Bununla beraber, bu yöntem ağaç çevre açısından elverişli bir bölgede yetişiyorsa ve meyveleri kir, toz ve teknolojik araçlardan gelen gazlarla çevrelenmemiş ise kullanılabilir.
- Meyvenin temizliği hakkında şüpheleriniz varsa yıkamanız gerekir.
- Bunu yapmak için dut, küçük porsiyonlarda bir kaba veya büyük bir elek içine dökün ve hızlı bir şekilde soğuk akan suyla durulayınız.
- Daha sonra meyveler kalın kağıt havluların üzerine serin ve tamamen kuruyana kadar oda sıcaklığına bırakın.
- Aynı zamanda dut kurutmadan önce olgunlaşmamış, çürümüş dutları ayıklayabilirsiniz.
Peki, Dut Kararmadan Nasıl Kurutulur?
- Açık havada, gölgede, güneşte veya kapalı alanda (tavan arasında, pencere pervazında, sundurmada) kurutabilirsiniz.
- Dut oldukça sulu bir meyve olduğu için, serin gölgede birbirine çok yakın dizerek kurutmaya çalışırsanız, meyveler çürümeye başlayabilir.
- Diğer yandan, direkt kızgın güneş ışığı, taze meyvelerin çok zengin olduğu ve hasat sürecinde saklamak istediğiniz vitaminlerin çoğunu yok edebilir.
- Bu nedenle, dağınık ışıkta, ancak çok iyi havalandırmalı bir yer seçmeye çalışmak en uygunu olacaktır.
- Meyveleri odaya almak da iyi bir seçimdir. Bu şekilde düşen çiy veya beklenmedik yağmura karşı hazırlıklı olursunuz.
Fırında Dut Kurutma Yöntemi
- Kuruma süresi meyvenin sıcaklığına, boyutuna, rüzgâra, neme, ışığına ve diğer faktörlere bağlıdır.
- Fırında kurutma yöntemi daha hızlı sonuç verecektir; ancak bu teknikle meyveyi fazla kurutabilir veya yakabilirsiniz.
- Bu yöntemi uygulamak için, seçilen meyveler bir fırın tepsisine aralıklı serilir ve 50 veya 65°C’ de ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.
- Kurutma işlemi 4 ila 5 saat arası sürebilir.
- Ara sıra meyveleri karıştırarak her meyvenin eşit oranda kurumasını sağlayabilirsiniz.
Güneşte Dut Kurutma Yöntemi
- Dut, geniş ve temiz bir örtüye veya kağıt havluya aralıklı olarak serilir.
- Balkonunuz, terasınız veya verandanız var ise toz almayacak şekilde dutlarınızı bu bölgeye serip kurutabilirsiniz.
- Önce de belirttiğimiz gibi bu alan güneşi dağınık olarak almalı ve yağışa karşı korunaklı olmalıdır.
- Dutlar bu ortamda birkaç gün içinde kuruyacaktır.
- Dilerseniz evinizin bir odasında da sererek kurutma işlemi uygulayabilirsiniz. Ancak odayı sık sık havalandırdığınızdan emin olmalısınız.
Dut Saklama Koşulları
- Yukarıdaki tüm işlemleri yaptığınız şimdi sırada nasıl kurutacağınıza ve saklayacağınıza geldik.
- Kullanılan hazırlama yönteminden bağımsız olarak, kurutulmuş veya kurutulmuş dut, bir parşömen kağıdına veya kağıt havluya serpilir ve 48 saat oda sıcaklığında bırakılır, meyveleri periyodik olarak karıştırır ve yerlerini değiştirir.
- Ancak o zaman kurutulmuş meyve uzun süreli depolama için paketlenebilir.
- Bu amaçla, sıkı kapaklı cam kavanozlar, plastik kaplar, keten torbalar veya kağıt torbalar kullanabilirsiniz.
Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?
Etiketler: beyaz dut beyaz dut faydaları beyaz dut kurutma dur kurutma dut faydaları dut faydası dut kuru faydası dut kurutma dut kurutma işlemi dut kurutma tarifi dut kurutma teknikleri dut kurutma yöntemleri dut kurutmak dut mevsimi dut nasıl kurutulur dut pekmezi dut pekmezi faydaları dut saklama koşulları evde dut kurutma fırında dut kurutma güneşte dut kurutma ipte dut kurutma kara dur faydaları kara dut kuru dut