Koruyucu Maddeler Terimi Hakkında Bilgiler
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Koruyucu Maddeler:
Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu yiyeceklerde meydana gelen istenmeyen bozulmaları geciktirmek ya da durdurmak için kullanılır. Antimikrobiyal ajanlar küf, maya veya bakteri oluşumunu engellerler.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Prothrombin: Kan pıhtılaşma etmenlerinden biri. Sentezlenmesi için K vitamini gereklidir.
Basit Şeker (Monosakkarit): Hidroliz yoluyla daha küçük parçalara ayrılamayan bir karbonhidrat. Alt gruplarında aldoz ve ketozlar vardır. Gıdalardaki en yaygın basit şekerler tat
Enerji Alımı: Yiyeceklerde bedenin kullanabileceği enerji haline dönüştürülebilen kimyasal enerji; genellikle gün içerisinde alınan tüm yiyecek ve içeceklerin topla
Rafine Karbonhidratlar: Rafine karbonhidratlar, beyaz un ürünleri, beyaz şeker ürünleri, beyaz pirinç ve beyaz makarna dâhil besleyici ve sağlıklı lif içeriklerinin çoğunu ya
Geri Emilme (Reabsorbsiyon): Sindirim kanalına ve böbreklere giden sıvının ve içindeki maddelerin yeniden emilmesi.
Tetani: Kanda kalsiyum düzeyinin düşmesi sonucu kasılmalar ve kramplar şeklinde beliren durum.
Hipo: Az, düşük anlamında kullanılır.
Glisemik Yük: Glisemik Yük, bir yiyeceğin Glisemik Endeksi ile yenilen yiyeceğin porsiyonundaki karbonhidrat gramajının çarpımına eşittir. Glisemik Yükün kan şekeri