Sebze suyu herhangi bir evde olmazsa olmazlardan. Çorbalar ve yemekler ve soslar için kullanılabilir. Kendi sebze suyunuzu nasıl hazırlayacağınızı öğrenin. Her zaman elinizin altında bulunsun.
Gerekli malzemeler
Çeşitli sebzeler (soğan, havuç, kereviz, domates, brokoli, mantar vs.)
Baharat seçimi (tuz, biber, sarımsak, defne yaprağı, vb.)
Su
Yapılışı
1. Sebzeleri ve baharatları büyük bir kaba koyun ve su ile kapatın. Kaynatın. Kaynama başlayınca ocağın altını kısın ve birkaç saat kaynamaya bırakın. Birkaç saatin ardından sebze suyunuz hazır olacaktır.
Nasıl saklanır?
Ev yapımı sebze suyu buzdolabında 3-4 gün tutunca güzel bir şekilde donuyor. Bu kavanozları daha sonra buzluğa yerleştirebilirsiniz. Tabi buzluğunuzda yer varsa, Eğer yer yoksa o zaman suyu buzluk kaplarına doldurun. Buzlukta donduktan sonra çıkarın ve buzdolabi poşetinin içine koyarak tekrar buzluğa koyun.
İpuçları:
Hangi sebzeyi ekleyeceğinizden emin değil misiniz? İşte her birinin özelliği
Domates – asitlik ve renk
Mantarlar – etli olma
Havuç, mısır – tatlılık
Patates – kıvam
Lahana, kereviz, brokoli, yeşil fasulye – dayanıklılık
Soğan, sarımsak – hafif aroma
Evinizde kullandığınız ve kalan sebze parçalarından da bu suyu hazırlayabilirsiniz. Böylece kullanmak istemediğiniz sebzeleri değerlendirmiş olursunuz. ayrıca çocuğunuz veya siz bir sebzeyi tek başına tüketmeyi sevmiyorsanız, sebze suyu ile bütün sebzelerin faydalarından yararlanmış olursunuz.
İlgili Yazılar