Meşhur bir Hollanda peyniri olan Edam, inek sütünden üretilir. Yumuşak, tereyağımsı bir tada sahiptir. Ülkemizde de oldukça tanınmıştır. Üzeri kırmızı bir balmumu tabakası ile kaplıdır. kimyon tohumları ile baharlandırılmış bir çeşidi de vardır. Top şeklindedir.
İnek
sütünden yapılan Edam
peyniri' nin şöhreti dünyayı tutan Hollanda
peynirlerinin bir tipidir. Kum-missie adı ile de daha kalıplar
hâlinde satılan
peynir Edam
peynirinin hemen hemen aynıdır. Hollanda'da
peynir sanayii çok ileridir Peynir Türkiye'de olduğu gibi küçük
imalâthanelerde değil, fabrikalarda yapılmakta ve bütün dünya pazarlarına
tonlarca
peynir ihraç edilmektedir.
Eskiden Türkiye'de de pek çok satılan ve
adına (Felemenk gravyeri) denilen üzeri kırmızı renkte mumla kaplı, gülle
şeklindeki
peynirler Edam
peyniri idi. Adını ilk defa yapıldığı Felemenk'in kuzey bölümündeki
(Edam) şehrinden almıştır.
Popüler Yayınlar
-
Akdeniz uygarlığının sembolü olan zeytin ağacı, tarih boyunca bu bölgede kurulan tüm uygarlıkların temelini oluşturmuştur. Zeytin yetiştiri...
-
Şile, Mercanköşk(Origanum vulgare), Merzengûş (Origanum majorana) Ballı babagillerden, küçük yapraklı, güzel kokulu bir saksı bitkisi o...
-
Likra, (Lycra), Çok esnek bir kumaş cinsi. 1959 yılında Virginia DuPont'un Benger Laboratuvarı'nda kimyagerler CL Sandq...
-
Ataraksiya, Latince, Hiçbir heyecan veya zihin etkisiyle uyarılmayan ruh dinginliği, acıya olduğu kadar kıvanca karşı da ilgisizlik. ...
-
Lezez, Yeniçerilere üç ayda ödenen maaşlara Ulufe denilmektedir. Ödenen ulufe dönemleri aşağıda gösterilmiş ve ödendiği ayların semboll...