Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden biri olan sivri biberin faydaları ve besin değerlerini keşfetmek ister misiniz? Yemeklerde, salatalarda, kahvaltılarda ve birçok tarifte kullanılan sivri biber, insan sağlığı açısından çeşitli faydalara sahiptir. A ve C vitaminleri açısından zengin olmasının yanı sıra içeriğinde bol miktarda demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum mineralleri de bulunmaktadır.
Düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra uzun süre tok tutmasıyla da ünlüdür. Bu nedenle vegan beslenirken sofralarınızda bulundurmanızda fayda vardır. Sağlıklı beslenirken aynı zamanda lezzete de önem veriyorsanız sivri biber bunun için en iyi seçenektir. O halde vakit kaybetmeden sivri biberin faydaları ve besin değerlerini keşfetmek için hazır mısınız?
İlginizi çekebilir: Poblano Biberi Nedir? Poblano Biberi Faydaları Nelerdir?
Tatlı sivri biber kaç kalori?
Sivri biberin acı ve tatlı olmak üzere iki farklı çeşidi vardır. Tatlı sivri biberin miktarına göre kalori değerleri şöyledir:
- Bir adet çarliston biber kaç kalori: 5 kalori
- Orta boy tatlı sivri biber: 7 kalori
- 50 gramlık tatlı sivri biber: 14 kalori
- 1000 gramlık tatlı sivri biber: 270 kalori
Acı sivri biber kaç kalori?
Yağ yakımını ve metabolizma hızını arttıran acı sivri biberin miktarlarına göre kalori değerleri ise şöyledir:
- Bir adet acı sivri biber kaç kalori: 7 kalori
- Orta boy acı sivri biber: 8 kalori
- Yaklaşık bir avuç acı sivri biber: 17 kalori
- 1000 gram acı sivri biber: 280 kalori
İlginizi çekebilir: Köz Biberli Maş Fasulye Salatası Nasıl Yapılır?
Sivri biberin besin değerleri nedir?
100 gram sivri biberin besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori 29
- Protein 1,1 gr
- Karbonhidrat 4,2 gr
- Yağ 0,2 gr
- Selüloz 1,4 gr
- Fosfor 15,0 mgr
- Kalsiyum 10,0 mgr
- Demir 0,6 mgr
- Sodyum 14,0 mgr
- Potasyum 220,0 mgr
- Magnezyum 5,0 mgr
- A vitamini 350 IU
- Bl vitamini 0,05 mgr
- B2 vitamini 0,06 mgr
- B3 vitamini 0,5 mgr
- B6 vitamini 0,2 mgr
- Folik asit 7,5 mcgr
- C vitamini 110,0 mgr
- E vitamini 0,5 mgr
İlginizi çekebilir: C Vitamini Kaynağı Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Sivri biberin faydaları nelerdir?
- Sivri biber, vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu özelliği vücut direncinin artmasını ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. C vitamini de içerdiği için vücudun savunma mekanizmasını destekleyerek hastalıklara karşı korur.
- Sivri biberin faydaları arasında doğal antibiyotik görevi görmesi de vardır. Özellikle kış hastalıklarının neden olduğu semptomları hafifletir. Grip, boğaz iltihabı gibi hastalıklarla ortaya çıkan öksürüğü keser.
- Sivri biber, kapsaisin maddesi içerir. Bu madde vücuttaki ağrıların giderilmesinde etkili rol oynar. Baş ağrısı, migren ya da romatizma ağrılarına iyi gelir.
- İçeriğindeki bu kapsaisin maddesi aynı zamanda beyne endorfin salgılaması için sinyal gösterir. Bu da stresli ruh halinin düzelmesini sağlar. Biber yağı da direkt olarak ağrılı bölgeye uygulandığında ağrıyı dindirir.
- Sivri biberin sindirim sistemine ve bağırsaklara da olumlu etkileri vardır. Lif açısından zengin olduğu için kabızlık, gaz, mide sancılarına iyi gelir.
- Asım, sinüzit, bronşit gibi solunum yolu rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletmede de oldukça etkilidir.
- Yapılan çalışmalar sivri biberin faydaları arasında kanser tedavisini desteklemesinin olduğunu da ortaya koymuştur. İçeriğinde bulunan kapsaisin maddesi kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önler.