geleneksel Çek tavuğu ırkları
Çek tavuklarının geçmişi
Çek tavukları geçmişi yüzyıllar öncesine uzanan eski bir yerel türdür. İlk kez, Çek Prensesi Bohemyalı Margaret ile evlenen Danimarka Kralı II. Valdemar'a bir Çek tavuğu sürüsünün düğün hediyesi olarak verildiği 1205 yılında adı geçmektedir. Eskiden daha fazla renkte, çoğunlukla da altın ve sert renk karışımlarında tutulurlardı. Çek tavukları 19. yüzyılın ortalarına kadar Çek Cumhuriyeti topraklarında yaygın olarak yaşayan yerli tavuk ırkı olan köylü tavuklarından gelmektedir. 19. yüzyılın ortalarından bu yana, bu yerli tavuklar yurtdışından ithal edilen tavuklarla ve nesli tükenme tehlikesi altındaki Çek tavuklarıyla melezleştirildi.
Bu nedenle, 1913 Ağustos ayında Karel Škoda (doğum: 3 Şubat 1862, ölüm: 1 Mayıs 1927) Havlíčkův Brod'dan Humpolec bölgesindeki Bohemya-Moravia yaylalarında bulunan köylü tavuklarının kalanlarından bir sürü yarattı. Karel Škoda biri Komorovice köyündeki tavuklardan, diğeri Český Šicendorf köyündeki bir çiftlikten (günümüzde Stříbrné Hory köyünün bir parçasıdır) getirilen iki tavuk ailesini yerleştirdi. 1924-1925 Komorovice köyünden getirilen aile Çek altın benekli tavuğu, Český Šicendorf köyünden getirilen aile ise Çek çil tavuğu olarak adlandırıldı ve tanındı. Čestmír Sedlák (doğum: 1890, ölüm: 5 Haziran 1957) Klatovy ve Dobříš bölgelerindeki yerli tavuklardan oluşan bir popülasyon yerleştirdi. Bu iki popülasyon daha sonra birbiriyle karıştı. Çek altın benekli tavuğu 1936 yılında ekonomik yönden önemli bir çiftlik hayvanı olarak sınıflandırıldı. 1985 yılında kontrollü yetiştirilen 3,600 tavuk vardı. Çek altın benekli tavukları 1982 yılında Çek genetik kaynaklarına dahil edildi. 20. yüzyılda Çek tavuklarının bodur tavuk türü üretildi.
Şumava tavukları
Orijinal Şumava (Šumava) tavukları çoğunlukla Bohemya ormanlarının yamaçlarında (Çekler Šumava olarak adlandırmaktadır) muhafaza edilir. Muhtemelen Çek tavuklaının çok sayıdaki bölgesel türünden biridir. Maalesef, orijinal Şumava (Šumava) tavuklarının nesli tükenmiştir. Bu ırkın modern tarihi 1945'ten sonra başlar. Yeniden üretilen tavuklar orijinal Şumava (Šumava) tavuklarına en çok benzeyen Vimperk ve Kašperské Hory bölgesinden seçilmiştir. Bu tavuklar, Rhode Island, Wyandotte, Plymouth Rock, New Hampshire ve daha sonra da Çek tavukları gibi çok sayıda orta büyüklükte tavuk ırkıyla melezleştirilmiştir. Melezleştirme sürecinin sonunda günümüzde Şumava (Šumava) ırkı olarak bilinen tür ortaya çıkmıştır, fakat bu ırk orijinal türden oldukça farklıdır. Şumava (Šumava) tavukları sadece altın sarısı renkte ve gövdesi kısmen ve kuyruğu tamamen siyah renktedir.