Malzemeler
900 gram labne peyniri
200 gram şeker
Yarım çubuk vanilya
100 gram ekşi krema
4 adet yumurta
80 gram bitter çikolata
Biraz tarçın
Tabanı için
200 gram çikolatalı bisküvi
90 gram tereyağı
Biraz tarçın
Tarifin Hazırlanışı
Bana göre en güzel cheesecake çikolatalı olandır ve cheesecakeleri de çok fazla yaparım. Hadi yapılışına geçelim.
Bisküvileri robottan geçirin. Tereyağı eritin ve tarçını iyice karıştırın. Bisküvi tabanını yağlı kağıt bulunan kalıbımıza bastırarak yerleştirin. Hazırladığınız tabanı buzdolabına koyun.
Daha sonra labne peyniri ile şeker ve vanilya çubuğunun içini karıştırın kremayı ekleyerek en son yumurtaları ekleyin.
Tabanımızın üstüne kremalı karışımın 2/3 ünü dökün ve mikrodalgada veya benmari usulü çikolatayı eritin.
Elde ettiğiniz çikolata ile kalan kremalı karışımı karıştırıp cheesecake üstüne daireler şeklinde sıkma torbasıyla sıkın.
Altı sulu bir fırın tepsisine tatlıyı yerleştirip 150 derece sıcaklıkta bir saat pişirin.
Soğuduktan sonra buzdolabında 4 ila 5 saat veya bir gün dinlendirmeniz uygun olacak.
İsteğinize göre çikolata parçaları ile servis süslenebilir.