Strapatsada veya kagianas adıyla anılan bu popüler Yunan yemeği, doğranmış, sotelenmiş, taze otlar ile tatlandırılan, ardından hafifçe çırpılmış yumurta ile birleştirilen ve üzerine ufalanmış beyaz peynirden oluşuyor. Rustik çekiciliği ve temiz, ferahlatıcı lezzetleriyle, ağırlıklı olarak hafif bir ana yemek olarak veya çeşitli kızartmalar veya ızgara etlerin yanında tüketilir.
Geleneksel olarak İyon adalarıyla ilişkilendirilse de, ülke genelinde yaygın olarak yenir.