Tavuk Haşlama Tarifi
6 kişilik
20
İlk olarak tavuk butlarını güzelce yıkayıp, haşlanması için bir tencereye alıyoruz.
Tavukların çok fazla haşlanmamasına dikkat edin. Arada çatalla kontrol ederek piştiğini anlayabilirsiniz.
Tuzunu da ilave etmeyi unutmayın. Tavuklar pişince sudan çıkarın. İyice suyunun süzülmesi ve kuruması gerekiyor.
Yaklaşık 1 saat beklettikten sonra, kavut havluyla da kurulayarak tüm suyunu alın.
Milföy hamurlarının bir karesini, 2 parmak genişliğinde 3 eşit parçaya bölün.
Kare şeklinde olan milföy hamurlarının hepsini bu şekilde 3 eşit parçaya bölün.
Tavuk butlarına tuz, kekik, nane ve kırmızıbiber karışımından elinizle dökün.
Butların kemik kısmına folyoyla sarıyoruz. Şerit halinde kestiğimiz milföyleri butların üzerini kapatacak şekilde sarıyoruz.
Hiçbir boşluk kalmayacak şekilde sarmanız gerekiyor. Sarmış olduğumuz butları yağlı kâğıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra sırasıyla susam ve çörek otundan serpiştiriyoruz. Milföyler kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Milföyde Tavuk Butları tarifi hazır! Afiyet olsun.