Badem vücuda çalışması için güçlü bir dozda sağlıklı enerji sağlar ve aynı zamanda vücudu değerli besinlerle zenginleştirir.
Ayrıca badem, sabah bulantısı çeken her hamile kadının takdir edeceği iyileştirici özelliklere sahiptir. Ancak bademle aşırıya kaçmanıza gerek yok çünkü badem sağlıklı olmasına rağmen yarı yağlı, çünkü doymamış ama kalorisi yüksek.
Dünya çapında yaklaşık iki milyon ton badem üretilmektedir. En büyük üretici ABD’dir, ancak bademler İspanya, İran, İtalya, Fas, Suriye, Afganistan, Türkiye ve Tunus’tan da gelmektedir. Ürünlerin büyük çoğunluğu sadece gıdada değil, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde de kullanılan tatlı bademlerle ilgilidir.
Acı bademler, asit dasiyanlarının içeriğinden dolayı gereken miktarlarda korunur. Acı bademler, sabun, aromatik esans ve bazı likörlerin üretiminde kullanılan badem yağı yapımında kullanılır.
Badem bileşimi
Tatlı badem, değerli özelliklerinden dolayı diyetin günlük bir bileşeni olmalıdır. Diğer tüm kuruyemişlerle karşılaştırıldığında, badem en yoğun besleyicilerden biri olarak kabul edilir.
Badem zararlı trans yağlar içermez, ancak aşağıdakiler gibi zengin bir besin kaynağıdır:
- protein
- doymamış yağ asitleri
- mineraller (100g badem şunları içerir: 778mg potasyum, 239mg kalsiyum, 454mg fosfor, 269mg magnezyum, 3mg demir, 14mg sodyum
- Vitaminler (E Vitamini, Vitamin B1, Riboflavin – Vitamin B2, Niasin – Vitamin B3)
- diyet lifi
- karbonhidratlar
- polifenoller
- flavonoidler
- steroller
- antioksidanlar
Bademlerin faydaları nelerdir
Bademde bulunan tüm değerli bileşenlerin beyne büyük etkisi vardır, yeterli yakıtı sağlarlar, ayrıca kemiklere de iyi gelirler çünkü sütün iki katı kalsiyuma sahiptirler. Ayrıca kan şekerini düzenler.
Badem kalbe iyi gelir. Damarları ve tüm dolaşım sistemini güçlendiren, kan basıncını düşüren, vb. antioksidanlar, tekli doymamış yağlar, magnezyum ve bakır içerir. kötü kolesterol.
Badem ayrıca cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kolajen üretimini destekler, cilt yaşlanmasına ve kırışıklık oluşumuna neden olan zararlı serbest radikallerin gelişmesini engeller. Aynı zamanda cildin elastikiyetini ve sıkılığını artırır ve çatlak riskini azaltır, bu nedenle hamile kadınlar için günlük bir bileşen olmalıdır.
Bağırsaklardaki uygun bakteri florasını geri kazandırdığı ve ayrıca mide asitlerini nötralize eden bir alkali reaksiyona sahip olduğu için sindirim bozukluklarına yatаkın kişiler için önerilir. Badem kabuğu, bağırsaklarda faydalı bakterilerin üremesinden sorumlu maddeler açısından zengindir. Bu nedenle, insanlar sürekli mide ağrısı, hazımsızlık veya ağız kokusu ile mücadele ettiğinde başvurmaya değer.
Kalori içeriği
Bu kadar çok faydasına rağmen bademde kaç kalori olduğunu hatırlamanız gerekiyor.
Ne yazık ki bademlerin kalorisi çok yüksektir, 100g badem yemek vücuda yaklaşık 580 kcal verir.
Günde kaç badem yiyebilirsiniz? Bazıları günde sadece dört bademin vücuda değerli besinler sağlayacağını söylüyor. Ancak günlük dozun 30 gramı geçmemesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.
Kilo kaybı için badem
Kilo kaybı için bir diyet hazırlarken bademden vazgeçmemelisiniz, çünkü yüksek kalorili olmalarına rağmen vücuda gerekli sağlıklı yağları sağlarlar.
Badem sayesinde ani açlık atakları oluşmaz, çünkü kan şekerindeki dalgalanmaları önlerler, ayrıca metabolizmayı iyileştiren bir diyet lifi kaynağıdırlar.
Badem ve Diyabet
Bilim adamları sürekli olarak bademlerin diyabet üzerindeki etkilerini araştırıyorlar. ABD’deki Loma Linda Üniversitesi’nden yapılan son araştırmalar, düzenli badem tüketiminin prediyabetli kişilerde insülin direncini azaltabileceğini ve sözde kötü kolesterol seviyelerini düşürebileceğini gösteriyor.
Prediyabet tanısı konulan 65 kişilik bir hasta grubu incelendi. Bazı hastalara fındık veya badem içermeyen dengeli bir diyet verildi ve başka bir grupta diyetteki kalorilerin %20’si bademden geldi. Dört ay sonra, badem yiyen grup, kötü kolesterol denilen düzeyde önemli bir azalma ve insülin direncinde bir azalma yaşadı.
Hamilelik sırasında badem
Badem, mide ekşimesini gidermenin eski ve kanıtlanmış bir yoludur, bu nedenle hamile kadınlar onları bu kadar hevesle tüketir. Mide ekşimesi, bir kadının vücudunun sindirim sisteminin düz kaslarının gevşemesine neden olan büyük miktarda progesteron ve östrojen ürettiği gebeliğin ikinci ve üçüncü trimesterlerinde özellikle rahatsız edicidir.
Ek olarak, genişleyen bir rahim mideyi sıkıştırır ve mide asidini yemek borusuna geri yükler. Badem bu asidi nötralize edebilir.
Badem ayrıca, hamileliğin ilk üç ayında bazı hamile kadınları rahatsız eden sabah bulantısını hafifletmek için iyi bir yoldur, avantajı aç karnına yenebilmesidir, bu nedenle yatağın yanında bir paket badem bulundurmaya değer. yataktan kalkmadan mide bulantısından kurtulun. .
Badem, besleyici özellikleri nedeniyle de anne adaylarının menüsünde yer almalıdır. Hamile kadınların bademe ihtiyacı vardır çünkü diğer şeylerin yanı sıra:
- fetüsün kemik ve diş gelişimine katkıda bulunur, preeklampsi riskini azaltır
- İçerdiği riboflavin çocuğun beyin, kas ve kemik gelişimi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir
- Badem demiri vücutta oksijen üretimi için gereklidir ve kansızlığı önler
- lif içeriği kabızlığı önler
- folik asit, fetal malformasyonları önler
- magnezyum, merkezi sinir sisteminin gelişimine yardımcı olur
Emziren bir anne de bademi diyetine dahil edebilir, ancak bebeğin tepkilerini gözlemlemeli ve bebekte alerjiye neden olup olmadığını kontrol etmelidir.
Döküntü veya nefes alma sorunları gelişirse mutlaka bir doktora görünmeli ve bademleri diyetinden çıkarmalıdır.