Gül şurubu, yüzyıllardır kullanılan ve hem lezzeti hem de şifalı özellikleriyle öne çıkan bir şuruptur. Gül yapraklarının hoş kokusu ve ferahlatıcı tadı ile yaz aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri haline gelmiştir.
Gül Şurubu Tarifi
Malzemeler:
15-20 adet kokulu gül yaprağı
5 su bardağı su
5-6 gelincik yaprağı
2 parça limon tuzu
Şeker (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Gül yapraklarının diplerindeki beyaz kısımları ve gelincik yapraklarının siyah kısımlarını kesin ve iyice yıkayın.
Yaprakları bir kavanoza koyun.
Limon tuzu ve suyu ekleyin.
Kavanozu kapatın ve 1-1,5 ay güneşli bir yerde bekletin.
Kullanmadan önce, isteğe bağlı olarak şeker ilave edin ve eritin.
Buz ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
Kokulu gül yapraklarını seçmeye özen gösterin.
Gül yapraklarını çok fazla yıkamayın, kokusu bozulabilir.
Şeker ilavesi isteğe bağlıdır. Gül şurubunu şekersiz de tüketebilirsiniz.
Gül şurubunu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Not: Bu tarif Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.
Ek Bilgiler:
Gül şurubu, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı faydalıdır.
Gül şurubu, sindirimi kolaylaştırır ve mide bulantısını giderir.
Gül şurubu, cilde ve saça da faydalıdır. Gül suyu olarak kullanılabilir veya maskelere eklenebilir.
Gül Şurubu ile Yapılabilecek Tarifler:
Gül şerbeti
Gül reçeli
Gül tatlısı
Gül kokulu kurabiye
Gül kokulu kek
Gül Şurubu Hakkında:
Gül şurubu, yüzyıllardır kullanılan geleneksel bir şuruptur. Gül yapraklarının hoş kokusu ve şifalı özellikleri nedeniyle tercih edilir. Gül şurubu, Osmanlı mutfağında da önemli bir yere sahiptir.