Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı dövme yani bütün buğday
- 1,5 litre su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz
Yapılışı
- Buğdayı bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzüp tencereye alın. Kaynatmaya başlayın , yumuşamaya başladığı zaman altını kısın. Bir kasede yumurtayı ve yoğurdu iyice karıştırın yada mikser ile çırpın. 1 bardak suyu da içine ilave edip karıştırın. Tencereye alıp tahta kaşık ile sürekli karıştırıp kaynatın. Yoğurt kesilmesin diye sürekli karıştırın ve içine süzdüğünüz buğdayları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı koyu ise su ekleyerek inceltebilirsiniz ama ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olsun ki çorba kesilmesin. 20-25 dakika kaynattığınız çorbanın altını kapatın, kaselere alın ve tavada yağı eritin. İçine nane ve pulbiberi ekleyin ve azıcık daha kızartıp çorbaların üzerine döküp sıcak servis edin.
- Afiyet olsun . .