`
Beş yıl önce, Davis Olive Center'daki California Üniversitesi, bölgedeki bazı süpermarketlerdeki zeytinyağlarının kalitesi üzerine bir rapor yayınladı. Bomba kabuğu raporu, vicdansız üreticilerin istismarlarını göstermek için sayısız kez belirtilen bir oyun değiştirici olduğunu kanıtlayacaktı.
TEMMUZ 14, 2010: Rapor: En İthal Sızma Zeytinyağları Sızma değildir
Kısmen Kaliforniya üreticileri tarafından finanse edilen çalışma küçük ölçekliydi ancak büyük bir yumruk attı: "Sızma olarak etiketlenmiş ithal zeytinyağının yüzde 69'u ” rapor ilan, "IOC duyusal standardında başarısız oldu. ”Başka bir deyişle, ithal edilen sızma zeytinyağlarının çoğu sızma değildi.
Bu basit açıklama ana akım basına karşı konulmaz olduğunu kanıtladı ve Davis raporu o zamandan beri alıntılandı ve yanlış alıntı yapıldı.
Belge maddi deliller haline geldi sınıf davaları ve ticaret komisyonu duruşmaları. Bir için toplanma çağrısı olurdu. çaba bir pazarlama emri oluşturmak ithalat kontrolleri uygulamak Federal çiftlik faturasında, bir California Zeytinyağı Komisyonu ve en yakın zamanda yeni kalite standartları California'da.
"O zamanlar haber gibi görünüyordu, ”diyor UC Davis Zeytin Merkezi'nin genel müdürü Dan Flynn, "ama ne kadar büyük olacağına ve olabildiğince uzun süre yankılanacağına dair hiçbir fikrim yoktu. ”Rapora verilen yanıttan dolayı bunalmış olan Flynn, binden fazla haber kuruluşunun gün içinde hikayeyi aldığını duydu serbest bırakılması. "Bu modern çağa girişim ve haberin nasıl yayıldığıydı ”dedi.
Böyle bir yanıta rağmen, çalışma ve yöntemleri eleştirisiz değildi, ancak Flynn unapolojik olarak raporun arkasında duruyor. "Orada olan bir soruna ışık tutuyorduk ”dedi. "Beş yıl ve her şeyden sonra, yaptığımız işte iyi hissediyorum. ”
A Google arama Olive Center'ın raporunun yıllar içinde ne sıklıkta atıfta bulunduğunu ortaya koyuyor, ancak hiçbir atıf, rezil bir rapordaki kadar yüksek profilli ve yanlış değildi New York Times Infographic ithal edilen zeytinyağlarının yüzde 69'unun ""Eninde sonunda Times düzeltilmiş yazı, hasar ve daha fazlası yapıldı suçlamalar uçtu Atlantik boyunca ileri ve geri.
Her yerdeki zeytinyağı üreticileri, Davis raporunun her türlü zeytinyağı şüphesini artırmakta ne kadar etkili olabileceğinden haklı bir şekilde şok oldular. Dünyanın dört bir yanındaki tüketici dergileri ve savunuculuk grupları, belirli yağları ilgilendiren kendi sık sık sahte bilimsel kalite testlerini yapmaya başladı, ancak aynı zamanda zeytinyağı işi ve içindeki herkes üzerinde çarpık bir palet atmaya hizmet etti.
Yanlış bilgi yaygınlaştı ve herkes mutfağındaki zeytinyağının iyi olup olmadığını bilmek istedi. Karışıklıktan yararlanan popüler televizyon danışmanlığı gurusu Dr. Oz 3 milyon izleyicisine ki, yağın fazla sızıntısı olup olmadığını kontrol etmek için, sadece buzdolabına koyup koyup koymadığımızı görmek zorunda kaldık - Oz'un kendisine iyi hizmet ettiğini söylediği bir yöntem çıktı aslında bir temel yok.
Davis raporundan bu yana, tartışmanın her iki tarafındaki üreticiler, ürünlerinin kalitesini arttırma ve markaları menşei, rekabet ödülleri ve kalite mühürleri ile ayırt etme çabalarını yoğunlaştırdılar. Yavaş yavaş, insanlar hakkında konuşmak için geri döndü zeytinyağının sağlık yararları tekrar ve yemeklerin tadını nasıl yükselttiği.
Ancak geçen ay, 2010 çalışmasının hedefi olan zeytinyağı ithalatçılarının çoğunu temsil eden grup, kendi raporları dediler, yeni Kaliforniya standartlarının yetersizliğini ortaya çıkardılar. Eleştirmenler bu rapora diyorlar derin kusurluve tartışma devam ediyor.