Kolay, Tahinli Cevizli Üzümlü Helva (Şubat 2012)
Balık yemeklerinden sonra tatlı iyi gidiyor. Acil bir tatlı deyince de aklıma helva gelir. En çabuk yapılan tatlılardan biri, üstelik herkes de sever. Bu helvayı evde bulunan, elde olan malzemeden yaptım.
- Bir su bardağı tahin
- Bir su bardağı un
- Bir avuç ceviz içi
- Bir avuç kuru mersin üzümü
- Bir paket şekerli vanilya
- Bir bardak süt
- Bir buçuk bardak toz şeker
Yapılışı çok kolay: Unu teflon tavada kısık ateşte kavuruyorsunuz. Hafif pembeleşince toz şekeri ve kuru mersin üzümleriyle cevizi atıyor,bir iki dakika çeviriyorsunuz.
Süt ve tahin piştikçe koyulaşıp,macun gibi bir kıvama gelecek
İyice kalınlaşınca helvanızı istediğiniz bir kalıba alıyorsunuz. Ben dikdörtgen bir kaba koyup iyice kalıba bastırarak helvayı yerleştirdim.
Helva ılınınca, servis tabağa ters çevirip çıkarıyorsunuz. Üzerine isterseniz tarçın veya hindistan cevizi süsleyerek servis ediyorsunuz. Afiyet olsun