Pratik Pratik İçli Köfte Tarifi
Pratik İçli Köfte (6-8 Kişilik)
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates
200 gram kıyma
50 gram ceviz
2 su bardağı bulgur
2 yumurta
Kırmızıbiber, tuz,
karabiber
Yemek Tarifi
Önce içli köftenin harcını hazırlayın.
Bunun için bir tavada kıyma ile soğanı kavurun.
Cevizi ufalayın veya ince ince kesin ama sakın dövmeyin.
Isırdığınız zaman ceviz ağıza gelmeli.
Karabiber ve tuzu da ekleyin.
Bir kenarda bekletin.
Diğer tarafta iki su bardağı bulguru, iki su bardağı sıcak su ile ıslatın.
Bulgur kabarırken, iki patatesi soyun.
Tuzlu suda haşladıktan sonra rendeleyin.
Bir yumurtanın tamamını ve bir yumurtanın sadece beyazını karıştırın ve patateslere ekleyin.
Kırmızıbiber ve kabarmış bulguru da ekleyin ve yoğurun.
Payreks tabağı yağlayın.
Hazırladığınız hamurun yarısını iyice yayın.
Daha önceden hazırlamış olduğunuz harcı, payreks tabağa yaydığınız hamurun üzerine serin.
Hamurun geri kalan kısmıyla da üzerini kapatın.
Bir bıçak yardımıyla düzeltin.
Üzerine kırımızıbiber serpin.
Ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün ve fırına koyun.
Üzeri kızarınca servis yapın.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Öncelikle misket köfte için gendime, kıyma, rendelenmiş soğan, su ve tuzu bir kasede yoğurun.
Bir kabın içinde 1 su bardağı tozşeker ve yumurtaları özleşene kadar çırpın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp üzerine halka doğranmış havuçları ekleyin. 5 dakika kavurup, verev kesilmiş pırasaları ilave edin.
Unun ortasını açın. Maya, sıvıyağ, su ve unun üzerine tozşeker, tuz ilave edin. Alabildiği kadar suyla hamur yoğurun, biraz dinlendirin.
Kırım, Kafkas ve Balkan etkilerinin görüldüğü Eskişehir mutfağında hamurişleri ağırlıkta. Kapama da bunlardan biri...
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri