Ispanak ( Spinacia oleracea ), İran kökenli yeşil yapraklı bir sebzedir.Amaranth ailesine aittir ve pancar ve kinoa ile ilgilidir. Dahası, besin maddeleri ve antioksidanlarla dolu olduğu için çok sağlıklı kabul edilir. Ispanak yemek göz sağlığına faydalı olabilir, oksidatif stresi azaltabilir, kanseri önlemeye yardımcı olabilir ve kan basıncı seviyelerini düşürebilir. Ispanak hazırlamanın birçok yolu vardır. Konserve veya taze satın alabilir ve pişmiş veya çiğ yiyebilirsiniz. Kendi başına veya diğer yemeklerde lezzetlidir.