Arnold Çağı Beslenme Şekli
Vücut geliştiricilerin çok azı bu işi profesyonel olarak yapıyordu ve çoğu işçi sınıfından geliyordu. Bu vücut geliştiricileri ucuz ve normal yiyeceklere yönelmek zorunda bırakıyordu. Yarışmalar için yolculuk yaparlarsa iş daha da kötüye gidiyordu. Pumping Iron filminde Arnold’un rakiplerinden birini oynayan Mike Katz, bir yarışma öncesinde pazarda bir seyyar satıcıdan diğer yarışmacılarla birlikte kebap yediğini anlatıyor.
Dar elbiseler ve Sıkı vücutlar
Obezite o yıllarda kötü bir üne sahipti bu yüzden kendine saygısı olan hiçbir vücut geliştirici bulk yaparak kendini balina gibi şişirmezdi. Tipik beslenme şekli bugünkü beslenme şekliyle karşılaştırıldığında cahilce görüne bilir. Önemli besin öğeleri bakımından yetersiz ve fazla kalori, yağ ve soydum içerikli.
Ete doğru bir yoğunlaşma vardı fakat kimse amino asitler hakkında konuşmuyordu, herkes kaslarını şişirmek için ete ve proteine ihtiyacı olduğunu biliyordu. Tabi proteine yağlar da eşlik ediyordu. Kıyı kesimlerinde yaşayanların balığa
erişimi varken diğer bölgelerdekiler kolayca erişemiyordu. Bu yüzden yağların çoğu doymuş yağlardı.
Şekerli içecekler düzenli bir şekilde tüketilmiyordu ve gazlı içecekler 300ml’lik cam şişelerde satılıyordu. 1960’larda şeker, yüksek früktoz içeren mısır şurubundan değil şeker kamışından üretiliyordu ve bu yüzden şekerin etkisi günümüzdeki kadar büyük değildi. Ellerindeki tek tatlandırıcı Saccharin’di. Vücut geliştiriciler genellikle düşük kalorili şekerlere güvenmiyordu. Plastiklere ve suni gübrelere maruz kalmaları da başarılarına etki etmiş olabilir. Tavalar demirden yapılmıştı ve tereyağı veya domuz yağıyla kaplanıyordu. Teflon ve diğer yapışmaz yüzeyler daha yeni yeni ortaya çıkıyordu.
Bu zamandaki adamların diyetleri düşük karbonhidratlı olarak sınıflandırılabilir fakat ketojenik değildir. Normal koşullarda günlük 100 gramla sınırlıydı. Bu gelişi güzel bir rakamdır çünkü o zamanlar yiyeceklerin üzerine besin değerlerinin yazılması zorunlu değildi ve yiyecekler tartılmıyordu. İnsanlar börek, ekmek ve şekerli şeylerden uzak duruyordu. Karbonhidrat meyve, bal, pirinç ve patates yoluyla alınıyordu. Bu adamların deneme yanılma yoluyla ve bulduklarını toplumla paylaşarak keşfettikleri şeyler inanılmaz.