Avokadolar oldukça kırılgandır ve olgunlaştıklarında, özellikle açıldıklarında çabucak kararırlar. Onları mümkün olduğunca uzun süre yenilebilir ve lezzetli tutmak için uygun şekilde saklayın. Olgunlaşmamış bir avokadoyu saklamak için kahverengi bir kağıt torbaya koyun ve torbanın üstünü katlayın. Meyve olgunlaşana kadar 3 ila 5 gün masanın üzerinde bırakın. Olgun veya doğranmış bir avokadonuz varsa, buzdolabında plastik bir torba veya plastik ambalaj içinde saklayın. Meyve olgunlaştıktan sonra, iyi kalması için 1 veya 2 günden fazla saklamayın.
adımlar
Yöntem 1/4: Olgunlaşmamış bir avokado saklayın
Adım 1. Cildi hissedin
Engebeli alanları arayın. Bir avokadonun olgun olup olmadığını ona dokunarak ve bakarak anlayabilirsiniz. Olgun avokado, engebeli bir yüzeye sahip koyu yeşil bir cilde sahiptir. Olgunlaşmadıklarında ciltleri daha hafif ve pürüzsüzdür. Meyveye bakın ve hissedin. Çok nazikçe bastırmaya çalışın. Biraz yumuşaksa ve tamamen sert değilse olgunlaşmış demektir. Sıkmak zor ve zorsa, hazır değildir.
- Avokado olgunlaştığında 1 veya 2 gün sonra tüketilmelidir.
- Olgun bir avokadoyu bastırdığınızda portakala benzer bir kıvamda olması gerekir. Olgun değilse, daha çok bir elmaya ya da beyzbol topuna vurmak gibidir.
Tavsiye:
bir avokadoya bastığınızda ete zarar verebilirsiniz. Olgunluk testi yaparken etkiyi azaltmak istiyorsanız, gövdenin yanındaki kısma bastırın.
Adım 2. Bir çanta kullanın
Meyveyi olgunlaştırmak için kahverengi bir kağıt torbaya koyun. Bir kese kağıdında meyve veya sebze aldıysanız, içini boşaltın ve alt kısmına avokadoyu koyun. Kısmen kapatmak için torbanın üstünü katlayın. Meyve olgunlaştığında etilen adı verilen bir gaz yayar. Bu, avokadonun daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacak şekilde çantada kilitli kalacaktır.
- Üniform olgunlaşma için odadaki sıcaklık 18-25 ° C olmalıdır.
- Aceleniz yoksa ve birkaç gün bekleyebilirseniz, avokadoyu masaya bırakabilirsiniz. Kağıt torbada olgunlaşması 2 veya 3 gün, torbasız ise 3 ila 5 gün sürer.
- Bazı insanlar çantaya elma veya muz koymanın olgunlaşmayı hızlandırdığına inanırlar, ancak bu iddiayı destekleyecek herhangi bir kanıt yoktur.
Adım 3. Olgunluğu kontrol edin
Avokadoyu olgunlaşana kadar her gün kontrol edin. Torbaya koyduktan sonra, çıkarmadan önce en az 24 saat bekleyin. Çıkardığınızda rengine bakın, cildini hissedin ve hazır olup olmadığını belirlemek için hassasiyetini test edin. Olgunlaştıktan sonra 1 veya 2 günden fazla saklamayın.
Lezzetini arttırmak istiyorsanız, meyveyi içine itmeden önce kese kağıdını unla doldurun. Bu, ete daha zengin bir tat ve daha yumuşak bir kıvam verecektir
Yöntem 2/4: Bütün bir olgun avokadoyu buzdolabında saklayın
Adım 1. Plastik bir torba kullanın
Avokadoyu hava geçirmez bir torbaya koyun. Sürgülü kapaklı bir dondurucu poşeti alın ve tüm meyveyi içine koyun. Soğutma, etin kararmasını yavaşlatacaktır. Kesilmemiş veya açılmamış olgun bir avokadonuz varsa, bozulmaya başlamadan önce buzdolabında 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz.
- Meyveyi dilimlediğinizde, buzdolabında ne kadar süre kaldığına bakılmaksızın etin bir kısmı hala kahverengi olabilir.
- Dilerseniz dondurucu poşeti yerine vakum poşeti de kullanabilirsiniz.
Tavsiye:
avokadoyu plastik bir torbaya koymak gerekli değildir, ancak diğer yiyeceklerin kokularının meyveye girmesini önleyecektir.
Adım 2. Havayı boşaltın
Kapatmadan önce çantayı mümkün olduğunca çıkarın. Avokadoyu oraya koyduktan sonra fermuarı ¾'den kapatın. Torbanın altından başlayarak havayı boşaltın. Avuçlarınızı veya parmaklarınızı torbanın iki yanına koyun ve havayı yavaşça açıklığa doğru itin. Neredeyse tamamen sürdükten sonra, çantayı tamamen kapatın.
Uygun bir plastik torbanız yoksa meyveyi plastik sargıya sarabilirsiniz
Adım 3. Meyveyi soğutun
3-5 gün buzdolabında saklayın. Buzdolabında boş bir bölmeye veya boş bir rafa koyun. Avokadoyu 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz. Buzdolabına koyduğunuz zaman çok olgunsa 1 veya 2 gün sonra bozulmaya başlayabilir.
Çıkardığınızda, normalde yaptığınız gibi hemen kesin. Oda sıcaklığına gelmesini beklerseniz yumuşayabilir
Yöntem 3/4: Dilimlenmiş bir avokado saklayın
Adım 1. Tezgahınızı koruyun
Avokado parçalarını bir kesme tahtası veya kağıt havlu üzerine yerleştirin. Zaten bir avokadoyu dilimlediyseniz ve hepsini yemediyseniz, kalanları buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu yöntem hem olgun hem de olgunlaşmamış meyveler için çalışır. Meyve zaten olgunlaşmışsa, 2-3 gün soğumaya devam edecektir. Henüz olgunlaşmamışsa ve daha sonra tüketmek istiyorsanız 3 veya 4 gün bekleyecektir.
Halihazırda kesilmiş bir avokadoyu oda sıcaklığında saklamanız önerilmez, çünkü daha sonra pek çok kişinin nahoş bulduğu yumuşak bir kıvam alır
Tavsiye:
Çekirdeği çıkarmak veya bırakmak meyvenin tadını etkilemeyecektir. Çıkarırsanız, daha fazla et havaya maruz kalır ve oksitlenir. Ancak çukuru çıkarırsanız etin kıvamı da daha homojen olacaktır. Neyi tercih edeceğinize karar vermek size kalmış.
Adım 2. Limon suyu uygulayın
Açıkta kalan tüm etlerin üzerine koyun. Bir tepsiye 3 ila 5 çay kaşığı limon suyu dökün. 3 ila 7 cm genişliğinde bir pasta fırçasını sıvıya batırın ve meyvenin açıkta kalan tüm yüzeyi üzerinde gezdirin, kuruduğunda tekrar meyve suyuna daldırın.
- Limon suyu avokadonun etini koruyacak ve oksitlenmesini önleyecektir.
- İsterseniz limonu portakal veya domates suyu veya sirke ile değiştirebilirsiniz, ancak bu bileşenler avokadonun lezzetini daha da değiştirecektir.
Adım 3. Meyveyi yeniden şekillendirin
Mümkünse, orijinal şekline geri yükleyin. 2 veya 4'e bölerseniz, tüm avokado şeklini taklit etmek için parçaları bir araya getirin. Hava ile teması en aza indirmek için sarmadan önce parçaları hafifçe birbirine bastırın.
Meyve birçok parçaya bölünmüşse veya bir kısmını zaten tüketmişseniz, bu adımı atlayın. Korumak için her parçayı ayrı ayrı sarın
Adım 4. Avokadoyu sarın
Havadan korumak için streç filme sarın. 30 ila 45 cm uzunluğunda bir film parçası alın ve meyveyi bir kenarına yakın yerleştirin. Avokadonun kenarını katlayın ve avokadoyu ters çevirin, böylece plastiği beslerken filme sarılır. Hava geçirmez bir paket oluşturmak için kenarları üst üste katlayın.
Dilerseniz vakumlu mama poşeti kullanabilirsiniz
Adım 5. Meyveyi soğutun
3-5 gün saklayın. Buzdolabının boş bir yerine koyun. Sebze çekmecesi, onu havadan korumak için idealdir, ancak bu bölmede zaten yiyecek varsa, bir raf yeterli olacaktır. Avokadoyu buzdolabında sakladığınızda zaten olgunlaşmışsa, 3 gün içinde tüketin. Kestiğinizde olgunlaşmamışsa 3 gün sonra kontrol edin.
Bir avokadoyu bozulmaya başlamadan önce buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz, ancak zaten olgunlaşmışsa bunun yerine 3 veya 4 gün kalacaktır
Yöntem 4/4: Bir avokadoyu dondurun
Adım 1. Olgun veya olgunlaşmamış avokadoları dondurun
Olgun veya olgunlaşmamış bir avokadoyu uzun süre saklamanız gerekiyorsa dondurabilirsiniz ancak tavsiye edilmiyor. Bu meyveler iyi donmaz ve düzensiz çözülme eğilimindedir. Lezzetli kalmalarını istiyorsanız, dondurmanız gerekmeden önce bunları kullanmanın bir yolunu bulun.
Olgun bir avokadoyu, bozulmaya başlamadan önce 3 ila 4 ay dondurucuda saklayabilirsiniz. Olgunlaşmamışsa, 5-6 ay saklanır
Adım 2. Meyveyi ikiye bölün
Cildi ve çekirdeği çıkarın. Bir avokadoyu bütün olarak dondurursanız, çözdürdüğünüzde çekirdeği ve kabuğu lezzetini ve tazeliğini değiştirir. Bu sorunu önlemek için meyveyi keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Kaşıkla veya bıçağın ucuyla çekirdeğini çıkarın ve parmaklarınızla veya bıçakla kaldırarak derisini çıkarın.
Tavsiye:
Genel olarak, olgun avokadoların kabuğunun çıkarılması oldukça kolaydır. Çok fazla zorlanmadan kaldırabilmelisiniz. Avokado olgunlaşmamışsa, gevşetmek için derinin altına bir bıçak sokmanız gerekebilir.
Adım 3. Limon suyu uygulayın
Açıkta kalan tüm etleri sıvı ile fırçalayın. Bir tepsiye 2 veya 3 çay kaşığı limon suyu dökün. Bir pasta fırçasını sıvıya batırın ve açıkta kalan etin tüm yüzeyinde gezdirin. Dondurduğunuzda eti korumak için her bir avokado yarısına bol miktarda uygulayın.
Adım 4. Avokadoyu sarın
Streç filme sıkıca sarın. Yaklaşık 30 ila 45 cm uzunluğunda 2 parça film alın ve her bir avokadoyu bir kenarına yakın olacak şekilde bir parçanın üzerine yerleştirin. Filmin kenarını her bir meyve yarısının üzerine katlayın ve diğer kenarları üst üste katlamadan önce her bir parçayı diğer uca doğru yuvarlayın ve 2 adet hava geçirmez paket oluşturun.
Dilerseniz vakumlu gıda poşetleri de kullanabilirsiniz. Meyveleri dondurmak için çok faydalıdırlar
Adım 5. Meyveyi dondurun
Buzdolabında 3 ila 6 ay saklayın. Her sarılı yarısını hava geçirmez bir plastik torbaya koyun ve kapatmadan önce havayı boşaltın. Torbaları dondurucuya koyun. Olgun bir avokadoyu 3 ila 4 ay saklayabilirsiniz. Olgunlaşmamışsa 5-6 ay saklayabilirsiniz.
Kullanmak istediğinizde kullanmadan önce 1-2 saat oda sıcaklığında çözülmesine izin verin
WikiHow Videosu: Avukatlar Nasıl Elde Tutulur
Endişe etmek