Şam Börek Tarifi
Şam Börek Tarifi
Malzemeler
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- Tuz
- Aldığı kadar su
İçi harcı için
- 500 gr kıyma
- 3 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Salça
Talimatlar
- İlk önce iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya yağımızı ve kıymamızı ilave edip iyice kavuralım.
- daha sonra soğanlarıda robottan geçirip kıymamızın içine ilave edelim.
- Ardından salça ve pulbiberi de malzemelerimizin içine koyup karıştırıyoruz.
- En son olarak ince ince kıydığımız maydanozları ilave ederek ocağın altını kapatıyoruz. Diğer tarafta yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp yoğuruyoruz.
- Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açıyoruz.
- Daha sonra açtığımız hamurun yarısına hazırladığımız iç harcı koyup boş kısmı üzerine kapatıp kenarların yapışmasını sağlıyoruz.
- Hazırladığımız hamurları saç tavada altını yağlayıp iki taraflı kızartıyoruz.
- Afiyet olsun...