19 Ekim 2010 Salı
MAKLUBE
Maklube; harika bir pilav. Tavuğun bezelyenin patatesin ve soğanın bir arada olduğu muhteşem bir pilav. Aslında bu pilav kalabalık misafirlere salata ve yoğurt eşliğinde servis ediliyor. Ben 2 kişilik yaptığım için ayrı ayrı servis yaptım. Durmayın bence akşam yemeğinin yanına mutlaka yapın derim.
Aşağıda vereceğim ölçüler 2 kişiliktir. Artırabilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet kalça but
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
3 yemek kaşığı konserve bezelye
tuz
Yapılışı:
Tavuk güzelce yıkanır ve iyice haşlanır. Havuçlar küp küp doğranır, tuzlanır ve yağda kızartılır. Patatesler halka şeklinde yuvarlak doğranır, tuzlanır ve kızartılır. Haşlanmış tavuk teflon tencerenin dibine yerleştirilir. Üzerine kızartılmış havuç, bezelye, kızartılmış patates, halka şeklinde doğranmış soğan konulur. 15 dakika sıcak suda bekletilen pirinç güzelce yıkanır ve üzerine konulur. Tuz serpilir. Tavuk suyu eklenir. Ve pişirilir. Piştikten sonra ters çevrilerek servis yapılır. Salata ve ayranla muhteşem oluyor duyurulur.