İçerik
- Beslenme eksiklikleri nelerdir?
- Beslenme eksikliğine neden olan nedir?
- Beslenme eksikliklerinin belirtileri nelerdir?
- Beslenme eksiklikleri nasıl teşhis edilir?
- Beslenme eksiklikleri nasıl tedavi edilir?
- Diyet değişiklikleri
- Takviyeler
- Parenteral uygulama
- Beslenme eksikliği uzun süreli sorunlara neden olur mu?
- Bunu paylaş:
- İlgili
Beslenme eksiklikleri nelerdir?
Vücut, hem vücut gelişimi hem de hastalığın önlenmesi için çok önemli olan birçok farklı vitamin ve mineral gerektirir. Bu vitaminler ve mineraller genellikle mikro besin olarak adlandırılır. Vücutta doğal olarak üretilmezler, bu yüzden onları diyetinizden almanız gerekir.
Bir besin yetersizliği, vücudun gerekli besin miktarını emmesi veya almaması durumunda oluşur . Eksiklikler çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunlar sindirim sorunları , cilt bozuklukları , bodur veya kusurlu kemik büyümesi ve hatta bunama içerebilir .
Tüketmeniz gereken her besinin miktarı yaşınıza bağlıdır. Amerika Birleşik Devletleri’nde, bakkaldan satın aldığınız birçok gıda – tahıllar, ekmek ve süt gibi – beslenme yetersizliğini önlemek için gerekli olan besinlerle takviye edilir.
Ama bazen vücudunuz bunları tüketseniz bile belirli besinleri ememez. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinlerden herhangi birinde eksik olması mümkündür.
Bazı yaygın beslenme eksiklikleri ve bunlardan nasıl korunacağını öğrenmek için okumaya devam edin.
Demir eksikliği
Dünya çapında en yaygın beslenme yetersizliği demir eksikliğidir. Demir eksikliği anemiye yol açabilir . Bu, yorgunluğa , zayıflığa ve çeşitli başka semptomlara neden olan bir kan bozukluğudur .
Demir, koyu yapraklı yeşillikler, kırmızı et ve yumurta sarısı gibi gıdalarda bulunur . Vücudunuzun kırmızı kan hücrelerini yapmasına yardımcı olur . Demir eksikliği olduğunda, vücudunuz daha az kırmızı kan hücresi üretir. Ürettiği kırmızı kan hücreleri, sağlıklı kan hücrelerinden daha küçük ve daha soluktur. Ayrıca dokular ve organlarınıza oksijen iletmede daha az etkilidirler.
Göre , Dünya Sağlık Örgütü (WHO) , dünya nüfusunun yüzde 30 anemik olduğunu. Bu kişilerin çoğu demir eksikliği nedeniyle anemiktir.
Aslında, hem gelişmekte olan hem de sanayileşmiş ülkelerde yaygın olan tek beslenme yetersizliği. Demir eksikliği anemisi o kadar çok insanı etkiliyor ki şu anda halk sağlığı salgını olarak kabul ediliyor.
A vitamini eksikliği
A vitamini , kadın ve erkeklerde göz sağlığı ve işleyiş ve üreme sağlığı için hayati önem taşıyan bir grup besin maddesidir . Ayrıca bağışıklık sistemini enfeksiyonlara karşı güçlendirmede de rol oynar .
Dünya Sağlık Örgütü’ne göre , A vitamini eksikliği çocuklarda önlenebilir körlüğün önde gelen nedenidir . A vitamini eksikliği olan gebe kadınlar da anne ölüm hızlarında daha yüksektir.
Beta karoten bir antioksidan olarak işlev gören bir besindir. Kırmızı, turuncu, sarı ve koyu yeşil ürünlerde bulunur. Beta karoten, gerektiğinde vücuttaki A vitaminine dönüştürülebilir.
Yeni doğmuş bebekler için en iyi A vitamini kaynağı anne sütüdür. Diğer herkes için, A vitamini içerisinde bol miktarda yiyecek tüketmek önemlidir. Bunlar:
Süt
yumurtalar
gibi yeşil sebzeler, lahana , brokoli ve ıspanak
havuç , tatlı patates ve balkabağı gibi turuncu sebzeler
kayısı, papaya , şeftali ve domates gibi kırmızımsı sarı meyveler
Tiamin (vitamin B-1) eksikliği
Diğer bir yaygın besin eksikliği de B-1 vitamini olarak da bilinen tiamin ile ortaya çıkar . Tiamin sinir sisteminizin önemli bir parçasıdır. Ayrıca vücudunuzun metabolizmanızın bir parçası olarak karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur.
Tiamin eksikliği şu sonuçlara yol açabilir:
kilo kaybı
yorgunluk
karışıklık
kısa süreli hafıza kaybı
Tiamin eksikliği de sinir ve kas hasarına yol açabilir ve kalbi etkileyebilir.
Amerika Birleşik Devletleri’nde, tiamin eksikliği genellikle aşırı alkol kullanımı olan kişilerde görülür . Alkol, vücudun tiamin absorbe etme, tiamini karaciğerde saklama ve tiamini kullanılabilir bir formata dönüştürme yeteneğini azaltır. Tiamin eksikliği Wernicke-Korsakoff sendromunun yaygın bir nedenidir . Bu bir demans şeklidir.
ABD’de birçok kahvaltı gevreği ve tahıl ürünleri, tiamin ile takviye edilir. Tiaminin diğer iyi kaynakları şunlardır:
yumurtalar
bakliyat
Fındık
tohumlar
buğday tohumu
domuz
Niasin (vitamin B-3) eksikliği
Niasin, vücudun yiyecekleri enerjiye dönüştürmesine yardımcı olan başka bir mineraldir. B-3 vitamini olarak da bilinir .
Niasin’de ciddi bir eksiklik sıklıkla pellagra olarak adlandırılır . Niasin çoğu hayvansal proteinlerde bulunur, fakat yer fıstığı da bulunur. Sonuç olarak, bu durum sanayileşmiş ülkelerde veya et yiyen topluluklarda nadirdir.
Pellagra’nın semptomları diyare , demans ve cilt bozukluklarını içerir. Genellikle dengeli bir diyet ve vitamin B-3 takviyeleri ile tedavi edebilirsiniz .
Vitamin B-3 takviyeleri için alışveriş yapın.
Folat (Vitamin B-9) eksikliği
Vitamin B-9, vücudun kırmızı kan hücreleri oluşturmasına ve DNA üretmesine yardımcı olur. Genellikle folat olarak adlandırılır . Folat ayrıca beyin gelişimi ve sinir sisteminin işleyişine de yardımcı olur . Folik asit takviyelerde veya takviye edilmiş gıdalarda bulunan sentetik formdur .
Folat fetal gelişim için özellikle önemlidir. Gelişmekte olan bir çocuğun beyin ve omuriliğinin oluşmasında önemli bir rol oynar. Folat eksikliği, ciddi doğum kusurlarına , büyüme problemlerine veya anemiye yol açabilir .
Folatı aşağıdaki gıdalarda bulabilirsiniz:
fasulye ve mercimek
turunçgiller
lifli yeşil sebzeler
Kuşkonmaz
kümes hayvanları ve domuz eti gibi etler
kabuklu deniz hayvanı
müstahkem tahıl ürünleri
kepekli tahıllar
Fasulye çok miktarda folat sağlayabilirken, konserve fasulye içindeki folat içeriği, pişirilen kuru baklagillerin yaklaşık yarısı kadardır.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çoğu insan yeterince folat veriyor. Ancak hamile kadınlar ve doğurganlık çağındaki kadınlar bazen sağlıklı bir hamilelik için yeterince folat tüketmezler.
Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) üzerinde ve onlar doğal gıda alıyoruz folat yukarıda – – doğumsal bozuklukları önlemek için hamile veya hamile kimin kadınlar folik asit 400 mikrogram her gün kadar tüketmek önerir.
Bazı insanların vücutlarını folattan veya vücudun kullanabileceği bir forma dönüştürmesini engelleyen genetik mutasyonlara sahip olduğunu gösteren araştırmalar da vardır. Bu durumlarda folat alımı yeterli olabilirken, eksikliği önlemek için metile folat takviyesi gerekebilir.
Kobalamin (vitamin B-12) eksikliği
Vitamin B-12, vücudun yeterli sağlıklı kırmızı kan hücrelerini oluşturmasında yardımcı olan bir B vitamindir. Bu vitamin eksikliği:
- veganlar
- mide ameliyatı geçirdi
- 60 yaşın üzerindedir
- diyabet ve metformin (Glucophage) almak
- uzun süreli antiasit kullanımı
- içsel faktör eksikliği
İçsel faktör, mide hücreleri tarafından salgılanan bir taşıma proteindir. B-12’ye bağlanır ve emilimi için ince bağırsağa alır. Vücudun B-12’yi emme ve kullanma şekli budur.
İnce bağırsakta B-12 emilimine yardımcı olan içsel faktör için öğünlerde yeterli kalsiyum alımı gerekir.
Bu vitamindeki bir eksiklik pernisiyöz anemiye neden olabilir . Bu, B-12’nin etkili bir şekilde emilme kabiliyetinin azalmasının neden olduğu bir tür anemidir. Pernisiyöz anemi, otoimmün bozukluklar ve inflamatuar veya sindirim sistemi hastalıkları olan kişilerde daha yaygındır.
Vitamin B-12 eksikliği belirtileri şunlardır:
ekstremitelerde yorgunluk ve halsizlik
baş dönmesi
nefes darlığı
kilo kaybı
mide bulantısı veya iştahsızlık
boğaz, kırmızı veya şişmiş dil
solgun veya sarımsı cilt
Çok uzun süre tedavi edilmezse, B-12 vitamini eksikliği sinir sisteminde geri dönüşü olmayan hasara neden olabilir. Daha şiddetli belirtiler şunlardır:
-yürüme zorluğu
-Kas Güçsüzlüğü
-sinirlilik
-bunaklık
-depresyon
-hafıza kaybı
Doktorunuz B-12 vitamini eksikliğini kontrol etmek için çeşitli kan testleri isteyebilir. Kan testleri şunları kontrol edebilir:
-vitamin B-12 seviyeleri
-metilmalonik asit
-intrinsik faktör antikorları
Tedavi, çeşitli şekillerde sağlanabilir:
Diyette vitamin B-12 kaynaklarını arttırmak
alarak vitamin B-12 takviyesi
Vitamin B-12 enjeksiyonları almak
kan nakilleri
Vitamin B-12, kırmızı et ve hayvansal ürünlerde yaygın olarak bulunur. Vejetaryen kaynaklar takviye edilmiş bitkisel bazlı sütleri ve besin mayasıdır.
D vitamini eksikliği
Harvard Halk Sağlığı Okulu’na göre dünya çapında yaklaşık 1 milyar insan yeterli miktarda D vitamini alamıyor. Koyu tenli tonları olan kişiler D vitamini eksikliği riskinin daha yüksek olduğunu gösteriyor.
Sağlıklı kemikler için D vitamini gereklidir. Dişlerin ve kemiklerin gelişimini düzenlemek için vücudun doğru kalsiyum seviyesini korumasına yardımcı olur . Bu besleyicinin eksikliği, bodur veya zayıf kemik büyümesine yol açabilir. Kalsiyum ve D vitamini eksikliğinden kaynaklanan osteoporoz , çok kolay kırılan gözenekli ve hassas kemiklere yol açabilir.
D vitamini sadece birkaç gıdada doğal olarak bulunur. D vitamini içeren gıdalar şunları içerir:
- balık karaciğer yağları
- yağlı balık
- mantarlar
- yumurta sarısı
- karaciğer
- ABD’de birçok süt ürünleri ve bitki sütleri D vitamini ile takviye edilir.
D vitamininin en iyi kaynağı güneş ışığıdır. NIH’ye göre , bazı araştırmalar yüze, kollara, boynunuza veya sırtınıza haftada iki kez 5 ila 30 dakika öğlen güneşe maruz kalmanın yeterli miktarda D vitamini sağladığını gösteriyor.
Tavsiye edilmesine rağmen, güneş koruyucu güneş ışığından deri yoluyla D vitamini emilimini engeller. En uygun D vitamini emilimi için güneşten korunmadan önce güneşte birkaç dakika geçirin.
Kalsiyum eksikliği
Kalsiyum vücudunuzun güçlü kemikler ve dişler geliştirmesine yardımcı olur. Ayrıca kalbinizin, sinirlerinizin ve kaslarınızın yapması gereken şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Bir kalsiyum eksikliği genellikle semptomları hemen göstermez, ancak zamanla ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Yeterli kalsiyumu tüketmiyorsanız, vücudunuz bunun yerine kemiklerinizi kalsiyum kullanabilir. Bu kemik kaybına yol açar.
Bazı uzmanlar, kalsiyum eksikliklerinin düşük kemik kütlesi ve osteoporoz nedeniyle kemiklerin zayıflaması ile ilişkili olabileceğine inanırken, bu bir tartışma konusu. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre , kanıtlar yaşlı popülasyonlarda kemik sağlığı için D vitamini ile kalsiyumun önemini desteklemektedir. Genç nüfus için kanıtlar daha zayıftır.
Dünya Sağlık Örgütü tarafından yapılan Nüfus çalışması araştırması, daha düşük kalsiyum alımı olan ülkelerin yüksek oranda kemik hastalığı olmadığını ortaya koymaktadır. Ancak, daha yüksek kalsiyum alımına sahip olan ülkelerde daha yüksek kalça kırığı oranları vardır. Bu ülkelerde, Amerika Birleşik Devletleri gibi, yüksek protein alımı ve egzersiz eksikliği, zayıf kalsiyum durumu ve kemik sağlığına katkıda bulunabilir.
Kalsiyum eksikliği konvülziyonlara ve anormal kalp ritimlerine yol açabilir . Bunlar bile yaşamı tehdit edebilir. Menopoz sonrası kadınlar değişen hormonlara bağlı olarak daha fazla kemik kaybı yaşamakta ve kalsiyum emiliminde daha fazla sorun yaşamaktadır.
En iyi kalsiyum kaynakları:
-süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri
-kalsiyum-tofu
-kemikleri ile küçük balık
-Lahana ve brokoli gibi sebzeler de kalsiyum içerir. Birçok tahıl ve tahıl kalsiyum takviyeli.
Beslenme eksikliğine neden olan nedir?
Beslenme eksikliklerinin başlıca nedenleri, temel besinleri, emilimi etkileyen bir hastalık veya ilaç ya da her ikisinden yoksun olan zayıf bir diyettir. Vücut bazı besinleri depolayabilmektedir, bu nedenle vücut bir süredir besini olmayana kadar bir eksiklik yakalanmayabilir.
Bir dizi hastalık ve durum demir eksikliğine yol açabilir. Bunlar şunları içerir:
-kolon kanseri
-dengesiz bağırsak florası
-Crohn hastalığı
-Çölyak hastalığı
Vücut, ütüyü fetüse yönlendirdiğinde, hamilelik de demir eksikliğine neden olabilir.
Araştırmacılar , bariatrik cerrahi ile kilo kaybı ve mide yetersizliği için midenin büyüklüğünü azaltan ilişkiler bulmuşlardır.
Bariatrik cerrahi için aday olan kişiler, zayıf beslenmeden dolayı zaten yetersiz beslenebilirler. Tam bir beslenme planı oluşturmak için ameliyattan önce ve sonra doktorunuz ve diyetisyeninizle konuşun.
Beslenme eksikliklerinin belirtileri nelerdir?
Beslenme eksikliğinin semptomları, vücudun hangi besin maddesinden yoksun olduğuna bağlıdır. Ancak, yaşayabileceğiniz bazı genel belirtiler vardır. Bunlar şunları içerebilir:
-
- solgunluk ya da soluk ten
- yorgunluk
- zayıflık
- nefes darlığı
sıradışı yemek istekleri
- saç kaybı
- baş dönmesi
- kabızlık
- uyuklama
- kalp çarpıntısı
- baygınlık veya bayılma hissi
- depresyon
- eklemlerin karıncalanması ve uyuşması
- Cevapsız dönemler veya çok ağır döngüler gibi adet sorunları
- zayıf konsantrasyon
Tüm bu belirtileri veya yalnızca gruplarını görüntüleyebilirsiniz.
Zamanla çoğu insan semptomlara adapte olur. Bu, durumun teşhis edilmesine neden olabilir. Uzun süreli yorulma, halsizlik veya zayıf konsantrasyon ile karşılaşırsanız doktorunuzla bir sağlık kontrolü planlayın . Bu belirtiler ciddi bir eksikliğin başlangıcına işaret edebilir.
Beslenme eksiklikleri nasıl teşhis edilir?
Doktorunuz beslenme eksikliğinizden şüphelenirseniz diyetinizi ve beslenme alışkanlıklarınızı sizinle tartışacaktır. Hangi belirtilerle karşılaştığınızı soracaklar. Herhangi bir kabızlık veya ishal dönemi geçirdiyseniz ya da taburunuzda kan varsa, belirtiniz .
Beslenme eksikliğiniz, tam kan sayımı (CBC) dahil olmak üzere rutin kan testleri sırasında da teşhis edilebilir . Bu genellikle doktorların anemiyi nasıl tanımladıklarıdır.
Beslenme eksiklikleri nasıl tedavi edilir?
Beslenme eksikliğinin tedavisi, eksikliğin türüne ve şiddetine bağlıdır. Doktorunuz eksikliğin ne kadar şiddetli olduğunu ve besin eksikliğinden kaynaklanan uzun vadeli problemlerin olasılığını da öğrenecektir.
Bir tedavi planına karar vermeden önce, başka bir hasar olup olmadığını görmek için daha fazla test siparişi verebilirler. Semptomlar genellikle doğru beslenme takip edildiğinde veya besin takviyesi yapıldığı zaman kaybolur.
Diyet değişiklikleri
Küçük bir eksiklik durumunda doktorunuz yeme alışkanlıklarınızı nasıl değiştireceğiniz konusunda size tavsiyede bulunabilir. Örneğin demir eksikliği anemisi olan kişiler diyetlerinde daha fazla et, yumurta, koyu etli kümes hayvanları, sebzeler ve baklagiller içermelidir.
Eksikliğiniz daha şiddetliyse doktorunuz sizi bir diyetisyene yönlendirebilir. Birkaç hafta boyunca bir yiyecek günlüğü tutmayı önerebilirler. Diyetisyen ile görüştüğünüzde, günlüğünü gözden geçirin ve yapmanız gereken değişiklikleri tanımlayacaksınız.
Genellikle, diyetisyeninizle düzenli olarak görüşürsünüz. Sonunda, artık eksik olduğunuzu onaylamak için bir kan tahliline sahip olabilirsiniz.
Takviyeler
Amerika Birleşik Devletleri’nin resmi diyet yönergeleri , besin öğelerinizin çoğunu yiyeceklerden almanızı önerir. Bazı durumlarda, takviyeleri veya multivitamin almanız gerekebilir . Vücudunuzun kalsiyum ve D vitamini almak gibi takviyeleri emmesine yardımcı olmak için ek bir ek almak gerekebilir.
Bir ekin sıklığı ve dozu, eksikliğin ne kadar şiddetli olduğuna bağlıdır. Doktorunuz veya diyetisyeniniz bunu belirleyebilir.
Herhangi bir besin takviyesi almadan önce doktorunuzla konuşun.
Parenteral uygulama
Çok ciddi vakalarda – örneğin bir beslenme eksikliğinin ağızdan alınan ilaçlara veya vitaminlere cevap vermemesi gibi – besinleri parenteral olarak veya damarlar veya kaslar yoluyla vermek gerekli olabilir. Bu ek yan etkiler riski taşıyabilir. Genellikle bir hastanede yapılır.
Parenteral demir, örneğin aşağıdakileri içeren yan etkilere neden olabilir:
- titreme
- sırt ağrısı
- baş dönmesi
- ateş
- kas ağrısı
- bayılma
Nadir durumlarda, ciddi bir alerjik reaksiyona bile neden olabilir .
Tedaviyi aldıktan sonra, doktorunuz başarılı olduğunu onaylamak için tekrarlı bir kan testi yapacaktır. Artık eksik olana kadar tekrar randevu için hastaneye gitmeniz gerekebilir.
Beslenme eksikliği uzun süreli sorunlara neden olur mu?
Beslenme eksikliklerinin neden olduğu çoğu sorun, artık eksik olduğunuzda durur. Ancak bazı durumlarda, kalıcı hasarlar olabilir. Bu genellikle sadece eksiklik şiddetli ve uzun bir süre devam ettiğinde ortaya çıkar.
Örneğin, uzun süreli bir tiamin eksikliği, bodurlaşmış büyüme veya depresyon ile ilişkili olabilir. Çocuklarda beslenme eksiklikleri ciddi olabilir ve kalıcı sağlık sonuçlarına yol açabilir.
Semptomlar yaşıyorsanız ve yeterli miktarda besin almıyorsanız, doktorunuzla konuşun. Diyetinizi sizinle tartışabilir ve bazı diyet değişiklikleri yapıp yapamayacağınızı ya da takviyeleri almaya başladığınızı anlamanıza yardımcı olabilirler.