Malzemeler:
3 adet yumurta
400 gr. labne peyniri
200 gr. krema
1 bardak şeker
2,5 kaşık nişasta
frambuaz
sosu için:
donmuş frambuaz
şeker
tabanı için:
2 paket bisküvi
1/2 paket margarin
Yapılışı:
tabanı için:
Bisküviler robotta un haline getirilir, erimiş margarin ilave edilir iyice karıştırılır.
Kenarı kelepçeli 22 cm.lik kek kalıbına bastırarak her tarafına yayılır.
1-Karıştırma kabına yumurta ve şeker konur mikserle köpürene kadar iyice çırpılır.
2-Krema ve nişasta ilave edilir ve çırpılır.
3-Labne peyniri eklenir iyice yedirene kadar çırpmaya devam edilir.
4-Kalıptaki bisküvilerin izerine konur.
5-Fırının altına geniş bir kapta sıcak su konur. Fırının üst rafına konan kek üzeri çok hafif kızarana kadar pişirilir. (hamurun tam çekmemesi lazım)
5-Soğumaya bırakılır. Bir gece buzdolabında dinlendirilir.
6-Üzerine frambuaz sosu veya istenilen herhangi bir meyva sosuyla servis yapılır.
Sosu için:
1 bardak donmuş frambuaz 1 kaşık şeker ile mutfak robotunda püre haline getirilir. İstenilen kıvama getirmek için az az su katılıp karıştırılır.