Pastane Usulü Peynirli Kurabiye TarifiCourse: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
24porsiyon
30minutes
30minutes
60
malzemeler
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İç harcı içi; 100 gr peynir
Üzeri için; 1 yumurta sarısı
yapılışı
- Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağını, tuzu, yumurta beyazını ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra üzerine kabartma tozunu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Kıvama gelen hamurun içine kırmızı biber ekleyip homojen bir şekilde karışmasını sağlayın. Daha sonra hamurdan küçük parçalar kopararak bezeler oluşturun.
- Her bezeyi elinizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun yarısına bıçakla çizikler atıp diğer yarısına peynir koyun. Peynir koyduğunuz taraftan başlayarak rulo şeklinde sarın.
- Daha sonra yarım ay şekli vererek fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek ortalama 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Şenel Özkurt Youtube kanalına teşekkür ederiz.