30 Dakikada veya Daha Az Pişen 8 Kolay Vejetaryen Akşam Yemeği
Bizimle Yemek Yap / / March 18, 2021
Koronavirüs pandemisi bizi ilk kez evlerimizde kış uykusuna gönderdiğinde, herkes yemek pişirmeye ve pişirmeye başlamış gibi hissettirdi. ev yapımı muz ekmeği ve sosyal medyada ekşi hamur somunları.
Ancak, karantinaya dört ay kala, insanların mutfakta ne kadar yorgun olduklarından şikayet ettiğini duyma olasılığınız daha yüksek olabilir. Sonuçta çoğumuz evde her zamankinden daha fazla yemek pişiriyoruz. Ve sosyal yükümlülüklerin daha az olması demek değildir yükümlülükler daha az yoğun, dönem- çalışan herhangi bir ebeveyne sorun. Meşgul, bazıları için şu anda yetersiz kalıyor.
Dolayısıyla, masaya yemek yemek söz konusu olduğunda zaman çok önemli olabilir. Besin açısından yoğun ve lezzetli ise bonus puan. Yemek pişirme yorgunluğunuzdan kurtulmanıza yardımcı olmak için, en sevdiğimiz kolay vejetaryen yemeklerimizden bazılarını Bizimle Yemek Yapın video arşivleri. Hepsi sebze ileri ve birkaçı da vegan dostudur (olduğu gibi veya birkaç kolay değişiklikle). Bir dahaki sefere akşam yemeğinde olduğunuzda, nereye döneceğinizi biliyorsunuz.
Doğrudan en iyi şeflerden evde deneyebileceğiniz lezzetli, kolay vejetaryen yemekleri için okumaya devam edin:
1. Kelly LeVeque’in vegan İtalyan köfte çorbası
Ünlü beslenme uzmanından bu İtalyan köfte çorbası dupe Kelly Leveque geleneksel hayvansal protein bazlı "toplar" yerine proteinli mercimek köfte kullanır. Aynı zamanda, lif ve antioksidan içeriği üzerindeki anteyi artırmak için erişteleri zoodle (kabak eriştesi) ile değiştirir. Parmesan ekleyin veya vegan iseniz atlayın - her iki durumda da, bu şaşırtıcı derecede sağlam ancak yaz için uygun bir çorbadır, 30 dakikada tamir edilebilir.
2. Dale Talde’nin vejetaryen karnabahar kızarmış pilavı
Kolay vejetaryen akşam yemeklerinin hiçbir listesi, bir tür kızarmış pilav olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bu besin açısından yoğun Dale TaldeGoosefeather restoranının şefi ve ortağı, artık sebzelerinizin tümünü tüketmenin resmi olarak en lezzetli yolu. Ayrıca, her lokmayı zevkle dolduran güçlü bir lezzet profili oluşturmak için bir dizi antioksidan açısından zengin aromatiklerle (ör. Zencefil, sarımsak, soğan) doludur. Özellikle önceden doğranmış sebzeler (dondurulmuş olsun ya da olmasın) kullanıyorsanız, yapımı da çok hızlıdır.
Geleneksel Fransız yemekleri, vejeteryan veya vegan dostu olduğu bilinmemektedir, ancak bu bourguignon, Basit Başlayınyazar Lukas Vulger ikisi de. Bunu başarmak için sığır etini pancarla değiştirdi ve bir sebzeli bulyon kullandı. (Ama endişelenmeyin, inanılmaz derecede zengin bir lezzet için içinde hala kırmızı şarap var.) Hafta boyunca yemeğinize biber ve atıştırmalık hazırlığı için biber ekleyebileceğiniz ek sebzeler için videoyu izleyin.
4. Sam Kass’ın 2'si 1 arada antienflamatuvar salatası
Ne düşündüğünüzü biliyorum: "Akşam yemeğinde salata esnemek. '" Ama eski Obama şefinin bu tarifi Sam Kass aslında iki tarif bir arada ve hiçbiri sıkıcı değil. Birincisi, besleyici yoğun ev yapımı sosunu içeren soğuk, lahana bazlı bir salata, ikincisi ise kavrulmuş sebzelerden yapılan sıcak bir salata. Bunun masanızın etrafında oturanları heyecanlandırmaya yeteceğine ikna olmadınız mı? Yukarıdaki videoda Well + Good’un kıdemli yemek editörü tat testini izleyin.
Bu tarifte Tanya ZuckerbrotF-Factor Diet'in yaratıcısı RD, en sevdiği rahat yemeğe daha fazla sebze sokmak için ustaca bir yöntem kullanıyor. Yeni başlayanlar için, hayvansal proteini mantarlarla değiştirir ve daha sonra ilave hacim ve lif için karnabahar pirincine atar. Ancak büyük sırrı, sosa kremsi bir doku veren badem sütüdür. Gösterilen sürüm geleneksel erişteler gerektirse de, glütensiz çeşitleri ve hatta isterseniz bunun yerine zoodle'ları kullanabilirsiniz.
Kolay vejeteryan yemekleri söz konusu olduğunda, bu seçim diğerlerinden biraz daha karmaşıktır. bu liste - ancak kesinlikle çabaya değer (ve yine de baştan sona 30 dakika içinde bitiş). Emily YuenBessou'da Executive Chef, rahat Japon yemeklerinde uzmanlaşmıştır ve onun sıcak Tsukemen'i (diğer adıyla ramenin olduğu Japon yemeği) ayrı bir sos kasesine batırılmış), protein dolu, yüksek lifli nohutların yanı sıra gökkuşağı sebzeler. Yuen, yukarıdaki gösteride palamut gevreğinden yapılmış vejetaryen olmayan bir malzeme kullanırken, balıklara meraklı değilseniz onu nasıl alt edeceğinizi anlatıyor. Her iki durumda da ortaya çıkan yemek lif, antioksidan ve lezzet bakımından yüksektir.
Makarna bazen sıkıcı veya aşırı karmaşık hissedebilir, ancak bu versiyon Solo Yemekyazar ve Kültür İçin kurucu Klancy Miller da değil. Kırmızı mercimekli kinoa makarnadan nar tohumlarına kadar, sağlıklı yağlar, lifler ve protein açısından zengin, hoş dokulu bir yemek için bir araya gelen şaşırtıcı ve yaratıcı içeriklerle dolu. Ek bir bonus olarak, iyi tutar, böylece öğle yemeği için * paketleyebilirsiniz * (ee, pandemik zamanlarda "paket" demek "yemek" demek) ikinci gün de.
Bu 20 dakikalık salata, mükemmel ve kolay bir vejetaryen akşam yemeğidir, ancak temel olmaktan uzaktır. Tarif için, Sadece İyi Şeyleryazar Rachel Mansfield, karalahana ve basit vegan, tamari bazlı sezar ile ev yapımı kruton fırlatıyor eklenmiş lif, hacim ve crunch. Sonuç lezzetli, tatmin edici ve vücudunuz, zihniniz ve akıl sağlığınız için iyidir.