Isırgan otlu börek, çay saatleriniz için oldukça lezzetli ve pratik bir tariftir. Isırgan otu oldukça faydalı bir ot çeşididir. İdrar sökmeye yardımcı olup sindirim sistemini de düzenlemektedir. Kalp sağlığını koruyup ağız ve diş sağlığını da korumaktadır. Kanı temizleyen ısırgan otu aynı zamanda kan dolaşımını da arttırmaktadır.
Yemeğin Hazırlanışı0/0 tamamlanan maddeler
- Öncelikle ısırgan otunu iyice temizleyip yıkayalım ve süzülmeye bırakalım. Kuru soğanı ince ince doğrayıp tavaya alalım. 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip kavuralım. Üzerine doğradığımız ısırgan otunu ekleyelim. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ekleyip kavuralım ve soğumaya bırakalım.
- Sosu için yoğurt, sıvıyağ ve yumurtaları bir kasede çırpalım. Yufkanın birini tezgaha serelim. Yufkayı ikiye bölelim. Sonra her parçayı tekrar iki eşit parçaya bölelim. Böylece bir yufkadan dört adet parça elde edelim. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayarak on iki adet yufka parçası elde edelim.
- Kestiğimiz yufkalardan birini tezgaha alalım. Fırçayla sosumuzdan alıp her yerini ince bir şekilde soslayalım. Isırgan otlu iç harcımızdan alıp yufkamıza serpelim. Bir kaşık lor peynirini de üzerine serpip rulo şeklinde saralım. Gül şekli verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Isırgan otlu börek servise hazır.
Afiyet olsun.