

Piliç göğüs eti 1 piliç
Domates 1 orta boy
Yumurta 2 adet
Yeşil biber 1 adet
Tereyağı 1 yemek kaşığı
Tuz Yeteri kadar
Karabiber Yeteri kadar
Piliç göğüs eti, deri ve kemiklerinden ayrılır. Temizlenip, yıkanır ve iyice açılır. Üzerine ağırlıkla vurulur ve iyice inceltilir. Tuz ve karabiberle ovulur.
Domates ve biber küçük küçük doğranır. Bir kapta yumurtalar iyice çırpılır Çırpılmış yumurta, domates ve bibere eklenir.
Açılmış tavuk göğüslerinin üzerine hazırlanan yumurtalı karışım yayılır ve sarılır.
Hazırlanan sarmalar bir tepsiye dizilir ve üzerine tereyağı sürülür, 250°c fırında 30-40 dakika pişirilir.
Piştikten sonra biraz soğuması beklenir ve daha sonra dilimlenip servis yapılır.