Isı eşanjörü ile ısıtın ve soğutun, böylece buhar ve soğutma suyu ürünü kirletmez ve su arıtma kimyasallarına ihtiyaç duyulmaz.Proses suyu, sterilizasyon amacına ulaşmak için su pompası ve her imbik tepsisinin dört köşesine dağıtılan nozüller vasıtasıyla ürün üzerine püskürtülür.Isıtma ve soğutma aşamalarında sıcaklığın homojenliğini garanti eder ve özellikle ısıya duyarlı ürünler için uygun olan yumuşak torbalarda paketlenmiş ürünler için uygundur.