Bu basımın kapak notu Clarín Kırsal profesyonel hayatımda deneyimlemek zorunda kaldığım en ilginç projelerden birine adanmıştır: San Luis eyaletindeki Ser Beef. Bugün Arjantin’deki en büyük besi yeridir ve (bu notun yazılmasına olan ilgiyi tetikleyen) son kilometre taşı, aynı kuruluşta kendi kasap dükkanının açılmasıydı. Yüksek kaliteli etler kendi markasıyla satılmaktadır.
Ancak bu dönüm noktasının arkasında yatırımcıların ve yerel operatörlerin yaratıcılığının ve vizyonunun bir araya geldiği zengin bir hikaye var. Her şey 30 yıldan daha kısa bir süre önce, enerji işleriyle bağlantılı bir İtalyan aile grubunun bu fırsatı bulması ile başladı. Arjantin’de arazi geliştirme yatırımı yapın. O kuruluş anını canlandıracağım.
Dünya değişmeye başlıyordu. GATT’ın Uruguay Turu, tarımsal korumacılığı sona erdirmenin ilk adımı olarak serbest uluslararası ticaret için umut açarak kapanmıştı. George Soros gibi yatırımcıların ilgisini çeken arka planın aynısı Rekabet potansiyeli olan ülkelerde tarımsal üretime yatırım yapın.
Unutulmaz bir arkadaş olan tarım uzmanı ve emlakçı Ricardo Villar’dan (şirketi Mercantil Pampeana ile birlikte), Radici için bir “mola” alanı bulması istendi. Villar’ın San Luis eyaleti hakkında pek çok bilgisi vardı. olasılıklarına hayran kaldım yarı kurak arazilerin sulanabilir alanlara dönüştürülmesi. Eyalet, Paso de las Carretas barajını yeni bitirerek devasa bir su deposu oluşturdu.
Baraj, mansap yönünde insan ve hayvan tüketimini sağlamak için bir su kemerine boşaltılmıştır. Ancak bu, potansiyel akışın minimum miktarını tüketiyordu. Sorun sulamaydı ve bu aynı zamanda eyaletin amacıydı. Sorun, barajın komşularının hepsinin küçük ölçekli üreticiler olmasıydı. Yaklaşık 50 tanesi, ortalama 150 ila 200 hektar arasında, neredeyse tamamı yarı terk edilmiş, düşük ölçekli hayvancılıkla kullanılıyor ve sulama kurulumu ve tarımı sağlayacak sermayesi yok.
Villar eyaletle pazarlık yaparak yatırımcının arzusunu iletti: yeni gölü çevreleyen bölgede arazi satın almak ve onu sulama altında yoğun üretime geçirmek. Suyun kullanım garantisine ihtiyaçları vardı. Onayları vardı. İleriye doğru ilerlediler.
Artık komşuları ikna edip onlara fikri anlatmamız gerekiyordu. Kimse bununla tek başına yüzleşemezdi. Ve bunu birlikte yapmak onlar için çok zordu. Yeşil dairelerin pivotlarıyla yapılan mekanize sulama, hektarın değerini üç katına çıkaran bir yatırım gerektiriyordu. Villar, çok cazip ve o zamanki hektar başına fiyatın çok üzerinde bir halka arz başlattı. Büyük çoğunluk teklifi kabul etti. İş gidiyordu. Tam tersi bir “tarım reformu” durumu. Parçalayıp hektarları toplayıp modern ve ölçeğe uygun bir şekilde piyasaya sürmek yerine.
İşler yolunda giderken, tanışmaktan büyük mutluluk duyduğum Fausto Radici ülkeye geldi. Slalomda simgesel bir uzmanlık dalında Olimpiyat gökyüzü şampiyonu olmuştu. 2002 yılında vefat etti. Bugün, annesiyle birlikte oğlu Alessandro da görevde. Yollara ve boru hatlarına onlarca pivot yerleştirildi ve gerekli tüm altyapı oluşturuldu. Ülkede henüz yeni başlıyorken fiber optik getirdiler. Bir ekrandan sadece tüm tarla sulamasını değil, aynı zamanda traktörlerin, kamyonların ve makinelerin hareketlerini de kontrol ediyorlardı. Arjantin’in yeşil yılıydı.
Mahsuller akmaya başladı. Ancak San Luis ile Villa Mercedes arasındaki Granville limanlardan çok uzaktaydı. Sulama altındaki mısırın muazzam verim potansiyeli, Rosario’ya giden nakliye sırasında kazaya uğradı. San Luis, muazzam buzağı üretiminin olduğu ve Mendoza, Córdoba ve La Pampa’nın güneyindeki hayvanların birleştiği bir bölge olan bir hayvancılık eyaletiydi. Besi çiftliği Arjantin’de ilk kez sahneye çıktı. Granville’de söylendi. Onlar yaptı.