Her meyve ve sebzenin kendine özgü saklama koşulları vardır. Bazıları oda sıcaklığında saklanabilirken, bazıları buzdolabında muhafaza edilmelidir. Örneğin, domates, muz ve avokado gibi bazı meyveler oda sıcaklığında saklanmalıdır. İşte sebze ve meyveler nasıl saklanır sorusunun yanıtı...
Meyve ve sebzeleri saklamanın en iyi yolu
Elma, soğan, patates, havuç, sarımsak ve lahana gibi meyve ve sebzeleri taze tutmak önemlidir. İşte her birini saklamanın pratik yöntemleri:
- Soğan
Soğanları naylon gibi hava geçirmeyen malzemelerde saklayabilirsiniz çünkü soğanlar havaya ihtiyaç duyar.
Sıcaklığı 7 ila 10 derece olan bir ortam soğanlar için idealdir.
Soğanları doğrudan güneş ışığından uzak tutarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Patateslerle birlikte saklamak yerine ayrı saklamak daha iyidir çünkü patatesler nemli olabilir ve bu soğanların çürümesine neden olabilir.
- Patates
Patatesler karanlık ve serin bir ortamda saklanmalıdır.
Patatesler, çürümeyi önleyen ve gaz yaymayı sağlayan üvez yapraklarıyla birlikte saklanabilir.
Patatesleri soğan veya elmalarla aynı yerde saklamak önerilmez çünkü bu gazlar patateslerin bozulmasına neden olabilir.
- Elma
Elmalar, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır, buzdolabı idealdir.
Elmaları karton kutularda saklayabilirsiniz, ancak kutunun delikli olmasını sağlayarak havalandırma sağlamalısınız.
Elmaları birbirine temas etmeyecek şekilde sarıp, havalandırılmış bir kutuda saklamak uzun süre taze kalmasını sağlar.
- Havuç
Havuçlar oda sıcaklığında saklanmamalıdır, bunun yerine soğuk bir ortamda saklanmalıdır, buzdolabı en uygun yerdir.
Havuçları soyup rendeleyerek streç filme sararak dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Sarımsak
Sarımsağı havadar ve nem oranı düşük bir yerde saklayın.
Sarımsaklar genellikle mutfağın serin ve karanlık bir köşesinde veya ağlarda saklanır.
- Lahana
Lahana, öncelikle kaynar suya batırılmalı ve ardından soğuk suya alınarak kurutulmalıdır.
Kuruyan lahana, buzdolabı poşetlerinde saklanmalı ve daha sonra derin dondurucuya konulmalıdır.