Amerikalıların çoğu, iyi bilinen River Cottage Meat Kitabı aracılığıyla Hugh Fearnley-Whittingstall’le tanıştılar. Bu yüzden, sebzelerin takdirine ve pişmesine adanmış 400 sayfalık bir sebze merkezli kitabını kaleme alması sürpriz olabilir. Ancak, yerel gıdaların bu tutkulu, konuşulan öncüsü nihayet sebzeye dönüştüğü duygusunu pekiştiriyor. River Cottage Veg sebze tabağından koparabileceğiniz ve mutfağa getirebileceğiniz çok ilham verici şeylere sevimli bir kitap, bir aşk şarkısıdır..
Hızlı Gerçekler
• Kim yazdı: Hugh Fearnley-Whittingstall
• Yayınlayanlar: On Hız Basın
• Tariflerin sayısı: 200
• Şu an için tarifler: Şili ile Maydanoz Çorbası, Avokado ve Yakut Greyfurt; Roka, Rezene ve Yeşil Mercimek Salatası; Kale ve Soğan Pizza; DIT Pot Erişte; Makarna Bezelye; Otlu Keçi Peyniri ile Fava Fasulye; Çikolatalı Pancar Dondurma
• Diğer önemli noktalar: İlk olarak, Fearnley-Whittingstall’in buna vejeteryan yemek kitabı dememesine dikkat edilmelidir. Girişinde, “Bir vejeteryan tarafından yazılmadığını ya da sizi ya da bir başkasını vejeteryan olmaya ikna etme niyetiyle yazdığını, ama burada tariflerden birinin et ya da balıktan oluşan bir hurda içermediğini, o zaman gerçekten çok katı bir vejeteryanım. Kesinlikle bir çok vejeteryanın bunu satın aldığını, kullandığını ve zevk aldığını umuyoruz. ” Bir vejetaryen olmanı istemeyebilir, ama daha fazla sebze, daha fazla sebze yemek ve yemek yemeyi istiyor. O zaman, bu kitabın lezzetli ve çeşitli sebze merkezli tariflerle dolu olması iyi bir şey..
Kitap çeşitli bölümlere ayrılmıştır: Konfor Yiyecek ve Şaraphaneler; Doyurucu salatalar; Ham Meclisleri; Hefty Çorbalar; Bready Şeyler; Kiler Suppers; Makarna ve Pirinç; Meze ve Tapas; Kızartma, Izgara & Broil; Garnitürler; Kiler; ve Go üzerinde Veg. Klasik İngiliz yemeklerinden Hint, Meksika, Kuzey Afrika, Tayland ve diğer Asya yiyeceklerine kadar birçok mutfak da burada kaplıdır. Sebzelerle yapabileceğimiz çok sayıda şey sayesinde harika bir yürüyüş, birçoğu hızlı, basit ve çok mevsimsel (örneğin bir kış yemeğinde taze bir domates bulmayacaksınız).
Sebzeler şunu not eder: Bu bir vegan yemek kitabı olmasa da, tariflerin 1 / 3’ünden fazlası vegan ve bir 1/3’ü vegan yapılabilir.!
• Kim bu kitaptan hoşlanır?? Vejeteryanlar, vejeteryanlar, elbette, aynı zamanda daha fazla sebzeyi diyetine sokmaya çalışanlar. Tavsiye!
Kitabınızı yerel kütüphanenizde, bağımsız kitapçıda veya Amazon’da bulun: Hugh Fearnley-Whittingstall’den River Cottage Veg
• Yazarın web sitesini ziyaret edin: Hugh Fearnley-Whittingstall
Apartment Therapy Media, ürünleri adil ve şeffaf bir şekilde test etmek ve incelemek için her türlü çabayı göstermektedir. Bu incelemede ifade edilen görüşler, gözden geçirenin kişisel görüşleridir ve bu özel ürün incelemesi, üretici veya adına çalışan bir temsilci tarafından hiçbir şekilde desteklenmemiştir veya ödenmemiştir. Ancak, üretici bize test ve inceleme amaçlı ürün verdi.
(Görüntüler: Dana Velden)