Kavala kurabiye yapımı ile çıktığımız yolda başımıza ufak bir şey geldi.Evdeki pudra şekeri kutusundan mısır nişastası çıktı ama ben fark edene kadar kurabiyeler çoktan hazırdı.Kavala kurabiyesini daha önce hiç tatmadım.O niyetle çıktığım bu yolda ise nefis Bademli Kurabiyelerim oldu.Ama daha dikkatli bir şekilde Kavala kurabiyesini de ilerleyen günlerde mutlaka yapıp sizlerle paylaşacağım.
Sizlerde bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.Ağızda eriyip gidiyor ve kaç tane yediğinizi asla hatırlamıyorsunuz:)benden söylemesi.
Malzemeler:
- 100 gr tere yağ
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz badem
- 1,5 su bardağı un
- 1 yumurta akı
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı mısır nişastası
Yapılışı:
- Toz bademi tavaya alın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unu bir tavaya alın kokusu çıkana rengi hafif dönene kadar kavurun.
- Soğuması için bir kenara alın.
- Nişasta,sıvı yağ,tere yağ,yumurta akı ve karbonatı ekleyin.
- Hamuru yoğurun.Merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın.
- Çay bardağı ile yarım ay şeklinde şekil verin.
- 170 derece önceden ısınmış fırında,15-20 dk pişirin.
- Bolca pudra şekeri serpiştirerek servis edin.