Bugün gene çok sağlıklı bir tarifim var. Hem diyette olanlar, hemde sağlıklı beslenmeyi sevenler için çok lezzetli bir erişte tarifi. Aslında yapması o kadar basit ki, bu yüzden tarif vermek değilde, sadece sağlıklı bir yemek fikri verdiğimi söylemek daha doğru olur.
Karabuğdayın ne kadar sağlıklı olduğunu zaten biliyorsunuzdur, o yüzden bu konuya hiç girmiyorum. 🙂
Malzemeler
- 100 gram karabuğday eriştesi
- çeyrek avokado
- 1 adet fransız turpu
- 1 yaprak kurutulmuş yosun (sushi için olanlardan kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
Yapılışı
- Karabuğday eriştesini paketin üzerindeki talimata göre haşladıktan sonra bir kaç kere soğuk sudan geçirip süzüp bir kaseye alın.
- Daha sonra dilimlenmiş avokado, ince dilimlenmiş fransız turpu, haşlanmış bezelye ve susamı eriştelerin üzerine ekleyin.
- 1 yaprak yosunu ocağın ateşinde arkalı önlü bir kaç saniye kavurup bir kaç parçaya bölün ve eriştelere ekleyin.
- En son susam yağı ve soya sosunu ekledikten sonra erişteleri ve tüm malzemeyi karıştırın.
İşte yapması bu kadar basit, ama yemesi gerçekten çok keyifli. Ben büyük bir zevk alarak yapıp yiyorum, zaten benim için önemli olan hem yaparken hemde yerken mutlu olmak.