Malzemeler:
6 tane yufka
6 tane haşlanmış patates
1 paket yumuşak margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
3 yumurta
1-2 kibrit kutusu ezilmiş beyaz peynir
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri ezin ve sıcakken içine margarini koyup eritin.
Diğer malzemeleri de ekleyip blender ile boza kıvamına gelene kadar karıştırın.
Her yufkanın arasına bu harçtan döküp yayarak yufkaları üst üste dizin.
Son yufkanın üzerine de harcı sürdükten sonra yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın.
Ruloyu buzdolabına koyun ve 1 saat dinlendirin.
Daha sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve dilimleri tepsiye yatırarak dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Not: Böreğin hepsini bitiremeyecekseniz kalan kısmı rulo şeklinde sıkıca şeffaf folyoya sararak buzlukta saklayabilirsiniz.
Dilerseniz fırına sürmeden önce böreklerin üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Dilerseniz fırına sürmeden önce böreklerin üzerine rendelenmiş kaşar ve pastırma koyabilirsiniz.