Merhabalar Sevgili Dostlar,
Son dönemlerde çayıyla oldukça haşır neşir olduğum rezene bu sefer çok pratik bir tencere yemeği olarak sizlerle.
Normalde bu kadar ince ve tazesine İstanbul’da nadir rastladım. İzmir’den çok sevdiğim bir arkadaşım pazardan alıp yollayınca taze taze pişirmeye karar verdim.
Ben havucu çok yakıştırıyorum ama isterseniz sadece rezene ve soğan kullanarak pişirebilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
- 6 adet taze rezene (büyük ise 4)
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 portakalın suyu
- yarım limonun suyu
- 1 çay bardağı su
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- Rezenelerin saplarını ve köklerini yıkayıp doğrayın.
- Havuçları soyun ve verev doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın.
- Tencereye soğanları yerleştirin, üstüne doğradığınız rezeneleri soğanların üstüne yerleştirin. Son olarak havuçları da rezenelerin üstüne yayın.
- Zeytinyağını, portakal ve limon suyunu, suyu ve tuzu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Soğuk servis yapın.