Bu tarif bugünkü Yeşil Elma programından. Hemen akşama yaptım, evdekiler çok sevdiler. Hem kolay, hem de çabuk yapılıyor.
Malzeme:
1 tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
4 domates
4 yeşil biber
2 diş sarımsak
2 kuru soğan
sıvıyağ
tuz, karabiber, pul biber, kekik
Beşamel Sos Malzemesi:
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
sıvıyağ
tuz, muskat, karabiber
kaşar peyniri
Yapılışı:
Teflon tava kızdırılır. Tavuklar, biraz sıvıyağda, hızlı ateşte (etler sulanmayacak) sotelenir ve fırın kabına alınır. Aynı tavaya biraz sıvıyağ (programda tereyağ kullandılar) konarak, yarım halka doğranmış soğanlar, ince çentilmiş sarımsaklar ve yeşil biberler sotelenir. Kabukları soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domatesler eklenerek pişirilir. Arzu edilen baharatlar konur ve bu karışım da tavukların üzerine yayılır.
Beşamel sos hazırlanır (akıcı kıvamda) ve o da üzerine gezdirilir. Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir ve fırında kaşar peyniri eriyip, pembeleşinceye kadar tutulur.
Bu güzel tavuk yemeğinin yanına spagetti makarna iyi gider diye düşünüp, tereyağlı spagetti ile servis yaptım.