Lalanga Tatlısı
6 kişilik
Malzemeler: 200 gram böreklik un Üç adet köy yumurtası Bir çay bardağı su Bir çay kaşığı tuz 500 gram zeytinyağı 300 gram çiçek balı veya toz şeker 150 gram ceviz 150 gram fındık 500 gram şeker 500 gram su
Yapılışı
Unu, su, yumurta ve tuzla karıştırıp boza kıvamında bir hamur elde edin, sıcak bir yerde 3 saat bekletin.
Tavaya zeytinyağını döküp kızdırın tatlı kaşığıyla hamuru azar azar tavaya dökün. Hamur gevşek olduğundan tavanın içinde yayılacak kızarmış Lalanga’ları diğer tarafınıda çevirip kızartalım.
Kızarmış Lalanga’ları delikli kepçeyle alalım yağlarını süzsün.
Lalangaları güveç tepsimize alarak üzerine çifte kavrulmuş cevizimizi ve fındığımızı serpiştirelim daha sonrada ister çiçek balına batıralım ister üzerine toz şeker serpiştirip yiyelim.
Lalanga tatlısını üç değişik tarifini de verdim ister çiçek balına batırıp yiyin, ister üzerine toz şeker serpiştirerek yiyin ister şerbet yapıp Lalanga’ları şerbetin içine atarak yiyin nasıl seviyorsanız deneyebilirsiniz.