Malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye
250 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
2-3 adet sivri biber
2 kaşık sıvıyağ
tuz karabiber
Hazırlanışı
Kuru fasulye düdüklü tencerede 15 dakika haşlanır.
Soğanlar yemeklik doğranıp, kuşbaşı et ve sıvıyağ ile beraber tencereye alınıp suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirilir.
Küp doğranmış domates ve biberler, haşlanmış kuru fasulye, salça, tuz ve karabiber eklenip birkaç kez kaşıkla karıştırılır.
Daha sonra kuru fasulye üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar önce harlı daha sonra hafif ateşte pişirilir.