Starbucks'ta üçlü venti anlamı
Starbucks venti için ekstra bir atış ile sordum. Barista üçlü bir venti denir. Üçlü ne demek? Bir büyük boy 3 espresso ile birlikte, üçlü ne anlama geliyor diye düşündüm ve Google Arama doğruladı.
Öğütücü Rancilio Rocky ile Gaggia bir Klasik var.
Geçen hafta, benim kahve değirmeni değiştirdim ve şimdi, kahve akışı çok düşük.
Yeni kahve için öğütücü 3 düzeyini değiştirmek zorunda kaldım...
Neden kahve Öğütücü düzeyi bağımlı fasulye mi?
Genel olarak tutarlılık belirli bir ayar daha önemlidir.
Aslında eziyet, her iki boyutu kontrol ve gerçekten iddialı pişirme işlemi sırasında maruz servis alanı kontrol edebilirsiniz olarak demlemek ne zaman kahve tutarlılığını artırmak için izin homojen bir eziyet elde edebilirsiniz anahtarıdır. Harika bir başlangıç için kapalı burr öğütücü olduğunu bu yana söylediniz. Hayır tanımlanan, kahveyi üzerine dökmek için eziyet kalınlığı anlaşılmış, ama kesinlikle espresso için olduğundan süvari atı bir eziyet isteyeceğini söyleyebilirim. En iyi lezzet uygun olanı bulmak için farklı öğütme ayarları arasında (ve böylece birim) fasulye aynı su, kahve çekirdeği kızartma ve numarasını kullandığınızdan emin yaparak tatlı nokta bulmak için deney.
Eğer doğru "ya da bir ızgara atlamak için deneme kolay ve hızlı bir şekilde bir ton yapmak istemiyorum onu alma hakkında endişeli iseniz, sadece bir kafeye gitmek, bütün fasulye bir çanta alıp, eziyet ve eziyet iri olduğu için onları sorguya onları sormak istiyorum.
İlgili sorular
İlgili sorular
MT San' cevabı doğru değil. Moka Express ölçümü için bir link veriyor. Brikka farklıdır. 2 fincan sürüm alt haznesinde su 60-70 ml ile dolu olmalıdır.
Onay üst odası, varsa yeni sürümü Brikke (Brikka Elit) orada olması bir measuremnt mark gibi bu fotoğraf (bakmak için "H20" işareti): http://101coffeemachines.info/wp-content/uploads/2018/05/bialetti-brikka-valve.jpg
Dikkat etmeniz gereken bir kural su için kahve 1:15 oranında takip etmektir. Bu yüzden kahve her 1 gram için, kahve 3 çorba kaşığı su her 1 fincan örtüsü olan su, 15 gram ekleyin.
Kahve filtresinin mucidi sitesinde biraz araştırma yaptım. Almanya'dan Melitta var. İçinde Alman SSS buldum şu:
Warum falte Filterpapier ıch vor dem Einlegen um?
Elbisesi ölmek Kaffeezubereitung optimal BT çalışılan, hakla das Die Form des Filtreleri gebracht werden in Filterpapier genau. Ölür geschieht, indem Sie beiden geprägten Ränder umfalten ölür. Das Filterpapier schmiegt sich dadurch den Rand des bir und Filtreleri sitzt tief im Filtereinsatz. İle bu Best Passform kann sich das Filterpapier während des Brühvorgangs tavsiye einklappen
İngilizce:
Neden kahve filtresi katlanabilir miyim?
İyi bir sonuç için kahve filtresi tam formunda olmalı drippter. Bu iki kabarık kenarları üzerine katlanır tarafından yapılır. Bu kahve filtresi damlatıcı kenarında yer alan derin oturur bu. Bu iyi uyan, kahve filtresi çöküşü sırasında değil pişirme süreci.
Ek aslında: kahve filtresi Melitta şirket tarafından icat değildi, ama Melitta Bentz.
Kötü çeviri için üzgünüm. İngilizcem çok iyi değil. Beni iyileştirmek lütfen!
Diğerleri kısa vadede dediğim gibi hiçbir sorunu yoktur. Uzun vadede (eğer bu günlük yaptıysan) kolesterol yükseltmek olabilir o potansiyel var. Kahve çoğunlukla (diğer çeşitleri faydaları olabilir, ancak normal Demleme işlemi bittiği zaman filtreler tarafından kaldırıldığını cafestol mi diye bir kimyasal var. Cafestol bir filtreden (french press, Türk kahvesi, vb.) olmadı herhangi bir kahve mevcut olacaktır. Eğer yine de acele olursam bu beni durdurmasına izin vermeyeceğim.
Oda sıcaklığı, açık hava (bir süre için)gayet iyi
Kavurma tesislerinde yapıldı fasulye satın aldığınız "mikro-kavrulmuş" anlamına gelir. Muhtemelen son zamanlarda kavrulmuş, birkaç gün içinde gelir. Kızartmalar değişir, ama genellikle bir fasulye, açık hava, oda sıcaklığı ya da iki hafta boyunca kavurma zaman taze kalır. Bir kişi iki hafta fasulye yarım kilo kullanmak için alabilir. Sadece kapalı paketten çıkarmayın, sıcaklık aşırı uzak.
Kahve ay sonra taze tadı, depolama önemi kalmayacak. Gaz-vana kutu ve çantaları online olarak mevcuttur. Kahve çekirdekleri oldukça dinamiktir. Kavurma ısı kaldırıldıktan sonra kimyası uzun sürüyor. Taze kavrulmuş fasulye fasulye sıkışmış gazları serbest bırakmak için devam eden tek yönlü bir valf arkasındaki mantık. Kahve çekirdekleri kızartma ve tel sepeti, mutfak havaya maruz kaldığı karanlık bir dolapta saklayın. Hayır fasulye 10 günden fazla hayatta. Çoğu zaman, lezzet aslında birkaç gün sonra geliştirir.
Eğer yeşil fasulye ve kuru çuval bezi çuval içinde taşınan olabilir. Ama nakliye işlemi kuru koşulları korumak sağlamak için var. Çok kaliteli bir zip fasulye mühür yerleştirme öncesinde torbalar ve sızdırmazlık kuru complety olduklarını sigortalanması sonra çanta veya vakum kilidi kullanmak en iyisidir.
Kolay makine hizmet etmek olacaktır. Bunun arabanı getirmek veya doktor kendini dişçi, bu yüzden bir profesyonel sorunların göstergesi olabilir ve bazı temel bakım yapmak olabilecek bazı şeyleri kontrol edebilir / düşünün.
Belli bir model için (video) rehber) bulmak için kendinize bir rehber olmadan ya da deneyin (ya da bazı alışveriş yapmış deneyebilirsiniz.
Genellikle, küçük sızıntı, pas ve küf gibi bariz sorunlar için bakmak isteyeceksiniz. Yapmak mümkün olabilir diğer şeyler farklı tüpler mühür contalar yerini alıyor. Bunun için, olanları tam olarak ihtiyacınız olan bilmek gerekir.
Birisi olmadan pahalı bir makine bunu düzenleyen devamlı calı nasıl biliyorum nasıl zor bastırıp sıkıştırmak, ve eğer ben calı çok mu zor?
Tezgah üstü bir makine ile espresso yapmak istiyorum, ve bir el kurcalama bu şekilde düzenlenen tamp ben:
Ya da biraz üzerinde bütün ağırlık koymam gerekir? Büküm etkisi tamp yaparken mu?
Eğer bir termometre varsa, temp değişiklikleri gerçek sonuçlar tadı için doğru kalmak için serin ve harika.
Ama eğer yapmazsan bile, yavaş yavaş 1 dakika sonra kaynatın sonra su dökmek-başparmak, oldukça tutarlı bir kural. Ve benim de (termometre olmadan) arkadaşlarımın çoğu izleyin. Sonuçlar harika.
Zemin kahve küçük miktarlarda saklamak için bazı küçük kap arıyorum.
Bazı şeyler daha sonra kavanozlar var, zeytin gibi.
Hiç öğütülmüş kahve saklamak için uygun olabilir? Onlardan her tarafı koku kaldırmak mümkün mü?
Eğer öyleyse, nasıl kahve için onları kullanmadan önce onları temizlemeliyim?
Orijinal paketi açma, kavanozu daha iyi bir hava ile teması önleyecek sonra çok sıkı değil.
- (Emzik, biberon emzikleri, küçük eşyalar sterilizasyon, diş fırçası
kafaları, vb.)
- Bal için gevşeme dişli şişe ve kavanoz kapakları ve diğer yapışkan maddelerin
- Gözlükleriniz için yastıkları etrafında grunge küçük öğeleri temizleme (saat, yüzük, bit)
- Diş macunu kapağı temizleme Hızlı çay/chai için su ısıtma
- Hızlı tıraş kase su ısıtma
- Tereyağı Engelleme şapka erime
Bir kafeye gittiğimde, pek çok farklı kahve görüyorum. Çok iyi, öğütülmüş kahve, ve bütün kahvenin tadı yok bu ucuz toz kahve. İnternet özel mağazalar ve kahve daha fazla çeşit bulabilirsiniz. Ne kahve kalitesi yargılamak bana yardımcı olabilir mi? Çay ile başparmak kuralı bu büyük, gevşek yaprakları daha kaliteli örneğin, biliyorum. Ayrıca, ilk hasat en değerli olanıdır. Benzer kurallar kahve için geçerlidir? Ne kahve daha güzel ifade eden başka bir genel kural var mı?
Kafein normalde yorgunluk ve uyku yöneten nöronlar adenozin methabolism engeller.
Adenozin molekülleri nöron tarafından bazı konsantrasyon ulaştıktan sonra gündüzleri ve serbest bırakılır, beynimizdeki nöronların adenozin reseptörleri aktive ederler. Bu son derece yorgun olmak bizi durdurmak için bir mekanizma ve düzenli olarak vücudumuzun günlük bakım için uyku yapar.
Kafein moleküler ölçekte adenozin çok benzer bir moleküldür. Sanki adenozin alırsa, alıcıları aldatıyor. Ama uyku prosedürü aktive etmez. Yani, sonuç olarak, kafein ile bir süre adenozin davrandığından tarafından uyku döngüsü engel olduk. Bir süre sonra, kafein beyin bizim kan akışı ve her şey normale döner tarafından kaldırıldı.
Yakmak? Bira iken) iken kavurma : - bazı büyük zincirler "fasulye burn" duydum Ama görmedim.
Büyük bir kahve zinciri, bazı yerlerde neredeyse her köşesinde görülen için çok karanlık, "yanmış" kızartma bilinir. Birçok kişi kafein ve sabah kendi seçim ile ilişkilendirmek bu keskin tat benim gibi.
Diğer insanlar bu "yanmış" kızartma ezici bulmak ve yüksek kaliteli çekirdekleri kullanarak bu ağır kızartma yıkıcı olduğunu düşünüyorum. Bira zaman her durumda yanan rosto de olmuyor değil.
Şeker ekler bir tatlı tadı için kahve, bir Ekşi tat. Burukluk ve tatlılık var oldukça ayrı bir tadı var. Farklı tatlar birbirleriyle bir ölçüde etkileşim ve bireysel tercih ve tat bu ile ilgisi var, ama bazı tatlar belirli bir nedeni vardır.
Burukluk bir algı asitlik. Yüksek yeterli miktarda, şeker mahçup algı asitlik (örneğin, kola sahip bir pH ~2.5, ama tadı ekşi çünkü algı ezildim şeker/tatlılık; Ayrıca Bkz: bu Deneyimli bir Tavsiye sorusu üzerine şekeri azaltmak algı burukluk. Ben don görmek ne kadar şeker olabilir neden bu burukluk (yani şeker değil asitli). EDİT: O dedi, Bu olabilir olması durumunda bu geçici bir durum. Şeker azaltır algı burukluk, ama olabilir olması durumunda bu değişiklik geçici: örneğin, eğer tatlılık (şeker) indikçe daha hızlı daha burukluk (asit), olabilir sol ile "daha fazla burukluk daha tatlılık" bu tat bir süre sonra. Yani, sen sol "un-maksked" artık burukluk olan, ama şimdiki başından beri, daha algılanabilir sonra şeker dağıldı. Ancak, tüm bunlar tamamen spekülasyon olduğunu; bunun için hiçbir gerekçe yok ve herhangi bir destekleyici bilgi bulamadım.
Tatlılık olduğunu algılanan tarafından varlığı şeker (ve/veya diğer kimyasallar böyle etkileşim içinde benzer şekillerde tatlılık algı). Şeker de tat etkileyecektir.
Bu durumda oluyor şeker için herhangi bir kimyasal değişiklik olduğunu sanmıyorum.
Ben konuyla ilgili herhangi bir yazı yok ama kesinlikle o kalıp onlara büyüyen belki de tek bir haftalık unuttuğum fincan kahve buldum diyebilirim. Bu kadar çabuk kirlenir mi, şeker içeriğinden dolayı kabul ediyorum. Sadece bir tesadüf olabilir, ama daha kolay buz üzerinde brew ben kahve ile olur gibi görünüyor. Doğrudan buz üzerinde areopress benim basarım, bu asitlik azaltır duydum. Asitlik genellikle kalıp kapalı koğuşta olarak açıklık getiriyor. Kahve siyah ve şekersiz tüm bırakıyorum, yani bu neden süt ya da şeker ilave değildir.
Belki de bira süreci variating deneyin. PH özellikle hevesli olurdum. Belki belli bir pH altında ortamlarda büyüyecek olmayan bazı sporlar vardır.
Burada duymak ve İngilizce çevirisi görebilirsiniz:
Soğuk bira büyük bir parti yaptıktan sonra, zaman bir ay uzun bir süre için etrafında tutmak için, diyelim mümkün olmak istiyorum. Soğuk demlemek kavanoz buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklıyorum varsayarsak, ne kadar taze, lezzetli ve bakteriler serbest kalır?
Fransız basını gibi sebeplerden biri kafein artırmak çünkü. Sorunuza basit bir cevap daha kahve telvesi ekleyin.
Ama kullanılan kahve miktarı ve türü dışında kahve kafein düzeyi etkileyecek birkaç şey vardır. Bunlardan biri zemin boyutudur. Ama su tamamen yağ ve kafein özü olmayan çok büyük süzülür bu kadar büyük bir yere ihtiyacın var.
Farklı eziyet seviyeleri deneyin ve hangisinin en iyi çalıştığını görebilirsiniz.
Yapabileceğiniz başka bir şey dik zaman artış var. Eğer biler sadece biraz çok büyük belki de 6 dakikalık bir dik, daha iyi çalışabilir.
Bu eziyet ve dik zamanla deneme olacaktır.
Diğer cihazlar ile nasıl çıkarma çalışmaları ve deneyimi bu soğuk demlemek cihazı ile özel bir deneyim ama genel bir anlayış var. Kısacası, kesinlikle (daha iyi olduğunu düşünüyorum) soğuk bira yapmak için oda sıcaklığında su kullanabilirsiniz, ama bu soğuk bira makinesi ile bazı özel sorunları gibi görünüyor.
Genel soğuk su, yavaş kahve katı bileşikler ayıklamak olacak. Sağ çıkarma ulaşmak için bazı diğer değişkenleri değiştirmek Zorundasınız, çünkü bu akılda tutulması gereken esas şey. Onların talimatları orta eziyet seviyede kullanmanızı öneririz. Bu değiştirebilirsin değişken biridir. Bunun yerine orta seviye bir eziyet çektirmek kaba bir orta kullanmak istiyorum. Değiştirebileceğin başka bir değişken demlemek zamanı. Cihaz saniyede 1 damla ama biraz bira süreci hızlandırmak için, daha az çıkarma sonuçta artırabilir ayarlayın.
Özellikle bu cihaz ile orada hava kabarcıkları (web sitesinde SSS) valf bloğu sorun gibi görünüyor. Değişen su sıcaklığı kabarcıklar görünmesini sorumlu olduğunu iddia ettiler. Ancak eğer oda sıcaklığında demlemek eğer su sıcaklığı açıkçası sonunda eriyen buz su ile çok daha tutarlı olmalı ve daha sonra su ısınır. Yani (bira bitene kadar buz eklemek gerekiyor sürece) mantık konusunda pek emin değilim.
Devam edin ve oda sıcaklığında dene, diğer değişkenleri ayarlama öneririm. Düzgün demlenmeye pre gerekçesiyle emin olun valf engelleme çok fazla gaz önleyecek mümkün olduğunca, degas. Alternatif olarak soğuk su kullanın ve buzdolabına demlemek olabilir. Umarım bu yardımcı olur, sonunda deneme yanılma zaten bir sürü var. Eğlenceli bira var.
Bağladığınız kağıt filtreler ve "Mümkün" marka metal AeroPress disk kullandım. Biraz farklı ve benim ruh dayanarak her iki metal disk ve kağıt filtre kullanıyorum. Benim tadı, metal disk yok üretmek bir "dolgun" gövdeli Kupası (çünkü daha fazla "şeyler" konusu ile filtre-yağ ve makro-parçacık ya da her neyse). (İnancıma göre) ortalama bir kullanıcı "tercihi belirlemek için test-ve muhtemelen yeterli bir yan farkı söylemek mümkün olacağına inanıyorum.
O söyledi, Ben tercih Gazetesi için bir kaç sebep.
İlk olarak, basit bir kolaylık daha iyi bana. Bira sonra, filtre sokuyorum ve doğrudan kompost kabı içine zemin geçirdi. Ünitenin hızlı bir durulama sonra, benim için yeterince temiz.
Olarak benim kişisel zevk ve tercihleri, sanırım kağıt üreten bir daha kaliteli ve daha keyifli Kupası. Delikler büyük olduğu için, metal disk kullanılarak, yani kadehin dibinde "çamur" (küçük bir miktar) ile sonuna kadar, ve daha hızlı bira sonra zemin ile uzun temas, çünkü acı dönecek ne zaman çıktı daha fazla kum var.
Bir kenara, aynı zamanda marjinal (ve tartışmalı) "sağlık" nedenlerle tercih ederim. Kağıt filtre özellikleri etkileyen kolesterol sözde olan (örneğin, cafestol gibi) bazı bileşikler kaldırın. İçin daha fazla "benim görüşüm" bu, bakın bu soru hakkında genel bir karşılaştırma arasında kağıt ve yeniden kullanılabilir filtreler ve cevap hakkında konu genel.
Eğer para kazanmak istiyorsanız, bu teknoloji için 60 yıl önce bakın ve Ocak bir gemi ararlar. Online daha ucuzcu dükkanından bulmak için, en az bir pazarlık muhtemelen daha kolay.
Sonra tekrar, sadece değnek üzerinde buhar kullanarak adamak, eğer hiç kahve yapma hayal olsan bile bir eskici dükkanından "espresso" makinesi bulabilirsiniz. Ayrıca ikinci el dükkanına (ne ile hisse senedi değişir verilen)ya da hafta bağlı olabilir.
Sadece birkaç hafta boyunca daha az bir kahve al. Normal miktar ile başlayın ve yavaş yavaş düşmeye başlar.
AeroPress ile kahve Kupası ilk yaptığımda ben yardım edemem ama sadece yarım fincan dolu olduğunu fark ettim. Bir AeroPress kullanarak insanların YouTube bardağını doldurayım mı yollar kısa bir liste inşa ettik ve birkaç video izledim.
- Sadece fincanın üzerine sade su ekleyin
- (yeni filtre, yeni zemin ve su)tüm işlemi tekrarlayın
- Eğer boş sadece kullanılan zemin üstünde daha fazla su ekleyin. (Bu benim kullandığım yöntemdir.)
Genel tat açısından, ne bir AeroPress kahve dolu bir bardak almak için en iyi yolu nedir?