Mavi gıda boyası da mor gıda boyası gibi mor lahanadan yapılmaktadır. Mor lahana güçlü renk verici pigmentleri sayesinde doğal yollarla gıda boyası yapmak isteyenlerin kullanabileceği bir sebzedir.
Mavi gıda boyasını evde kolaylıkla yapmak için tarifimizi okuyun.
Malzemeler:
1 mor lahana
5 bardak su
1 paket kabartma tozu
Mavi gıda boyası yapılışı:
Mor lahanayı 6-7 parçaya bölün.
3 bardak suyun içinde haşlayın.
Haşlandıktan sonra süzgeçle suyunu çıkarın.
Ardından lahanaları bir kere daha tencereye geri koyun.
Bu kez üzerine 2 bardak su ekleyin.
10-15 dk pişirin.
Lahanaları süzün.
Tekrar tencereye koyun. Koyu mavi isterseniz yarım paket açık mavi isterseniz 1 paket kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Ardından buz kalıbına doldurup dondurun.