MEYVE SOSLU İRMİK TATLISI
MEYVE SOSLU İRMİK TATLISI
Malzemeler:
Tabanı İçin;
1 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağı
Muhallebisi İçin;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
11 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
200 gram pınar beyaz
Meyve Sosu İçin;
1 su bardağı ahududu
1 su bardağı böğürtlen
1, 5 çay bardağı soğuk su
1 dolu yemek kaşığı nişasta
4, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Tatlımızın taban kısmı için, bisküviyi rondoda tamamen toz haline getirin ve erimiş tereyağı ile karıştırarak, kelepçeli kalıbınızın tabanına eşit bir şekilde yayın ve sabitlenmesi için bastırın, buzdolabına kaldırın.
İrmikli muhallebi için; süt, şeker ve irmiği tencereye alın ve orta ateşte devamlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Göz göz olmaya başladıktan sonra da, beş dakika daha karıştırarak pişirin ve ateşten alın.
Peynir, tereyağı ve vanilya ilavesini yaparak yaklaşık beş dakika mikserle güzelce çırpın.Bisküvi tabanın üzerine dökün ve tekrar buzdolabına kaldırın.
Meyve sosu için; böğürtlen ve ahududuları gelişigüzel doğrayın ve sos tavasına alın. Nişastayı soğuk su ile bir kapta iyice ezerek, pütür kalmayana kadar karıştırın.Şekeri ve nişastalı suyu da meyvelerin üzerine ilave edin ve orta-yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.aklaşık 15-20 dakika sonunda, kıvama gelmeye ve göz göz olmaya başlayacaktır.Altını kapatmaya yakın, limon suyu ve vanilya ilavesini de yapın, bir iki dakika daha karıştırarak pişirin ve ateşten alın.
Hazır olan sosu da tatlının üzerine dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye alın.