Akçaağaç şurubunun krep, waffle ve Fransız usulü tost için mükemmel bir tamamlayıcı olduğunu zaten biliyorsunuz. Doğal tatlılığı ve lüks dokusu onu standart pankek şurubundan çok daha üstün kılar. yapay şekerler – yüksek fruktozlu mısır şurubu şeklinde – hem kilo alımını hem de diyabet riskini artırır. Akçaağaç şurubu ise aşağıdaki gibi vitamin ve mineraller içerir: manganez ve çinko. Bu nedenle, tipik olarak seri üretilen muadilinden biraz daha pahalıya mal olsa da, hem tatlı bir kahvaltı çeşnisi hem de tuzlu ve baharatlı yemeklere mükemmel bir katkı olarak buna değer. Akçaağaç şurubunu kahvaltının ötesinde öğünlere nasıl dahil edeceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Ne tür akçaağaç şurubu kullanmalıyım?
Geçen yaz Vermont’a yaptığım bir gezide, çok sayıda akçaağaç şurubu çeşidi olduğunu öğrendim. Dört geniş kategoriye ayrılırlar: altın, kehribar, koyu ve çok koyu – ve bu tanımlamalar renk, yoğunluk ve tada dayalıdır. Göre VermontMaple.org, altın hafiftir ve pankekler ve gofretler için en iyisidir, koyu ve çok koyu ise daha doyurucudur. Amber, açık ve koyu akçaağaç şurubu arasında yer alır ve Vermont Maple’a göre “salata soslarında, kokteyllerde veya akçaağaçla tatlandırılmış barbekü sosunda olduğu kadar waffle’larda da iyidir.”
Tuzlu yemeklerde kullanmak için amber veya koyu akçaağaç şurubu en iyisidir. Bunların sadece temel şurup kategorileri olduğunu ve her kategorinin çeşitli tatlar ve infüzyonlar içerdiğini unutmayın. Vermont merkezli Şeker Bob’un, örneğin, koyu bir tada sahip tütsülenmiş bir akçaağaç şurubu yapar; ve Etrafa saldırmakbaşka bir Vermont markası, biberli ve yıldız anasonlu akçaağaç şuruplarının yanı sıra burbon fıçılarda yıllandırılan şuruplar üretiyor.
Akçaağaç şurubu ile ne tür lezzetli yemekler yapabilirim?
Tatlı ve tuzlu karışımı seviyorsanız, akçaağaç şurubunu hemen hemen her şeye dökebilirsiniz. İşte düşünce için bazı yiyecekler:
- Balık. Akçaağaç şurubu ve balık ilk başta garip gelebilir – ama bana güvenin, birlikte harikalar. Bu basit tarif Ambitious Kitchen blogundan iki kişilik tatmin edici bir somon yemeği yapmak için akçaağaç şurubu, soya sosu, hardal, kırmızı biber tozu, acı biber ve sarımsak kullanıyor. İnternette tonlarca başka akçaağaç şurubu ve somon tarifi var, çünkü akçaağaç çiftlerinin tatlılığı balığın zengin ama hafif nitelikleriyle özellikle iyi. Ayrıca deneyebilirsiniz Sarımsaklı Ispanaklı Akçaağaç Soya Karides veya Akçaağaç Balzamik Gökkuşağı Alabalığı.
- Et. Akçaağaç şurubuna batırılmış domuz pastırması veya sosis yediyseniz, etlerin neden bu listede olduğunu bilirsiniz. A Akçaağaç Şurubu Dana Yahni soğuk bir gecenin panzehiridir; Akçaağaç ve Hardal Sırlı Domuz Kızartma rahatlatıcı bir tatil yemeği yapar; ve Akçaağaç Kavrulmuş Tavuk tüm ailenin keyifle tüketeceği klasik bir yemektir.
- Sebzeler. Sebzeleri akçaağaç şurubunda kızartmak harika sonuçlar verir. kavrulmuş deneyin Akçaağaç Susamlı Brokoli, Kavrulmuş Fındıklı Akçaağaç Kavrulmuş Brüksel Lahanasıveya Kızılcık ve Feta ile Akçaağaç Balzamik Kavrulmuş Kuşkonmaz. Bu akçaağaç/sebze kombinasyonlarından herhangi biri, tatil masanızdaki garnitürleri renklendirecek.
- Soya peyniri. Et yok? Sorun değil. tatlım iştah‘s Akçaağaç-soya Sırlı Çıtır Tofu vejeteryanları memnun edecek ve tofu şüphecilerini dönüştürecek. Hızlı Akçaağaç Sriracha Tofu doğru miktarda baharatlı olan Asya esintili bir yemektir. fırın bile yapabilirsin akçaağaç-soya sırlı tofu “bifteği” basit ama doyurucu bir akşam yemeği için.
- Makarna. Makarna en üst düzey konfor gıdasıdır, bu nedenle makarna ve akçaağaç şurubunun rüya gibi bir ikili oluşturması mantıklıdır (hayır, sadece Noel klasiğinden bir şaka cin!) Akçaağaç Körili Tavuk Penne beklenmedik ama lezzetli, Bir Pan Akçaağaç, Kabak ve Pancetta Makarna yeni sonbahar temeliniz olabilir (ve herhangi bir tek kap makarna yemeğini seviyoruz!). Öte yandan, uzun ve soğuk bir günde sizi meşgul edecek bir proje arıyorsanız, sıfırdan yapmayı deneyin. Akçaağaç Kahverengi Tereyağı ve Tatlı Bezelye ile Ricotta Feta Gnocchi.
Bununla Başlayın: Akçaağaç Somonu
Lezzetli akçaağaç yolculuğunuza nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? gelen bu somon AllRecipes.com 4.000’den fazla beş yıldızlı derecelendirmeye sahiptir ve hafta içi kolay bir akşam yemeği sağlar. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Malzemeler (4 Kişilik):
- ¼ bardak akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- ¼ çay kaşığı sarımsak tuzu
- ⅛ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 pound somon
Talimatlar:
- İlk beş malzemeyi küçük bir kasede karıştırın.
- Somonu dört eşit büyüklükte fileto halinde kesin; sığ bir cam pişirme kabına koyun ve akçaağaç şurubu karışımı ile kaplayın. Yemeğin üzerini kapatın ve somonu buzdolabında 30 dakika, yarı yolda bir kez çevirerek marine edin.
- Fırını 400 derece Fahrenheit’e ısıtın.
- Pişirme kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve eti bir çatalla kolayca pul pul dökülene kadar yaklaşık 20 dakika açıkta pişirin.
Ve işte karşınızda – akçaağaç şurubunun sadece kahvaltıda iyi olmadığının kanıtı. Buzdolabınızda bir şişe şurup varsa, haftanın her günü tatlı ve tuzlu bir akşam yemeği yapmak için donanımlı olacaksınız.
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlandı, Kadınlar için İlk.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/savory-maple-syrup