Muz, yıl boyunca mevcut olan hoş, tatlı ve kremsi bir meyvedir. Bu meyve, önemli miktarda vitamin, potasyum, çözünür lif ve midedeki bakterileri yok etmeye yardımcı olan proteaz inhibitörleri içerdiğinden, diyetinize faydalı bir şekilde temel besinleri ekleyebilir. Araştırmalar, düzenli muz tüketiminin, kemik yoğunluğunun, normal kan basıncının ve iyi görüşün korunmasına yardımcı olduğu için kalp, karaciğer ve sindirim sisteminin sağlıklı işleyişini desteklediğini göstermiştir. Yeşil muz satın alın ve daha sonra tüketmek üzere saklayın.
adımlar
Bölüm 1: muzları olgunlaştırın
Adım 1. Muzları olgunluk derecelerine göre seçin
Ne zaman yenmeleri gerektiğine ve nasıl saklandıklarına bağlı olarak az ya da çok olgun muz seçeceksiniz. Sadece kendiniz için satın alırsanız, çabuk olgunlaşmamaları için yeşil muzları seçebilirsiniz. Tüm aile için veya çabucak tüketecek birkaç kişi için satın alırsanız, olgun muz alın. Muzlarınızı seçerken aşağıdaki noktaları aklınızda bulundurun.
- Yeşil muzlar henüz olgunlaşmamıştır. Yeşil muzları mümkün olduğunca uzun süre buzdolabında saklamak için satın alın. Koyu lekeler olmadan pürüzsüz bir cilde sahip sert muzları seçin.
- Olgun muzlar son rengini alır. Olgunlaştığında çoğu muz sarıdır, ancak diğerleri kahverengi veya kırmızıdır. Muzun olgunluğu, derisinin rengine bağlıdır. Bu renk ne kadar sarı olursa, muz o kadar olgunlaşır.
- Kahverengi benekli muzlar en tatlısıdır. Muzun olgunluğu, kabuğundaki kahverengi lekeler çoğaldıkça ilerler. Kabuğun rengi sarıdan daha kahverengi olduğunda, muz çok olgundur.
- Cildi gri veya donuk olan muzları yemekten kaçının. Bu ipucu, muzun soğutulduğunu ve bu da uygun olgunlaşmasını etkilediğini ortaya koymaktadır.
Adım 2. Eve gelir gelmez muzlarınızı plastik ambalajından çıkarın
Muzları asla plastik torbalarda saklamayın, çünkü meyvelerin çürümesine neden olabilecek çok fazla nem tutarlar.
Adım 3. Yeşil muzlarınızı oda sıcaklığında saklayın
Muzun soğutulması veya dondurulması, daha sonra muz oda sıcaklığına getirilse bile, düzgün olgunlaşmasını önleyecektir.
- Yeşil muzları daha hızlı olgunlaşmaları için bir kese kağıdına koyun. Muzları bir günden daha kısa sürede olgunlaştırmak için torbaya bir elma veya domates koyun.
- Muzları, olgun muz gibi diğer olgun meyvelerin olduğu bir sepete koyarak da olgunlaşma sürecini hızlandırabilirsiniz.
Adım 4. Olgunlaşan muzlarınızı birkaç gün açık havada bırakın
Sabırlı ol. Ortam sıcaklığının yüksek olduğu bir odada muzların daha hızlı olgunlaştığı doğrudur, ancak muzlarınızı güneşe maruz bırakmaktan kaçının.
Adım 5. Muzlarınızı bir muz rafına asın
Gerçek bir muz aşığıysanız, bir muz tutucu satın alabilirsiniz. Mutfak tezgahınıza yerleştirebileceğiniz muzluklar veya kendiniz monte edebileceğiniz muzluklar var. Muz tutucular hava sirkülasyonunu teşvik ederek meyvelerin üst üste sarkmasını ve zarar görmesini engeller.
Adım 6. Muzlarınızı önümüzdeki günlerde tüketmeyi planlıyorsanız oda sıcaklığında saklayın
Muzlarınızı ciltte lekeler oluştuğunda ve çok olgunlaşmadan önce yiyin veya buzdolabına koyun.
Adım 7. Kesilmiş muzları serin tutun
Muzu ister buzdolabına koymak için ister meyve salatası yapmak için dilimlediyseniz, tazeliğini daha uzun süre koruması için muzunuzun üzerine limon suyu, sirke veya ananas suyu dökün..
Bölüm 2/2: olgun muzları saklamak
Adım 1. Muzlarınızı diyetinizden ayırın
Muzlarınız olgun ise birbirinden izole ederek daha uzun süre sarı kalmasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede muzlarınız daha uzun süre taze kalacaktır.
Adım 2. Olgun muzları olgunlaşmamış meyvelerle birlikte saklayın
Muzların olgunlaşma sürecini yavaşlatmak ve armut veya avokadonun daha hızlı olgunlaşmasını sağlamak için muzlarınızla henüz olgunlaşmamış bir yeşil armut veya avokado yerleştirin. Bu durum her durumda kazanmanızı sağlar!
Adım 3. Muz saplarını plastikle sarın
Bu, olgunlaşma sırasında açığa çıkan etilenin meyvenin geri kalanına ulaşmasını ve çok hızlı olgunlaşmasına neden olacaktır. Ek güvenlik için plastiği koli bandıyla bile sabitleyebilirsiniz. Bir meyve parçasını çıkardığınızda, plastiği dikkatlice yerine geri koymayı unutmayın. Alternatif olarak muzları birbirinden ayırabilir ve her birinin saplarını sarabilirsiniz. Bu biraz sabır gerektirir, ancak faydalıdır!
Adım 4. Muzlarınız tamamen olgunlaştığında buzdolabınızın meyve çekmecesine koyun
Soğutma, olgunlaşmayı önemli ölçüde yavaşlatır, ancak durdurmaz. Kabuğu kahverengileşmeye devam edecek, ancak meyve bir ila iki hafta boyunca taze ve sıkı kalacaktır. Dole Bananas firmasına göre olgunlaşmış muzlarınızı buzdolabında saklarsanız kabukları kararsa bile lezzetleri daha uzun süre korunur.
Adım 5. Muzlarınızı dondurucuya koymadan önce soyun
Plastik bir dondurucu poşeti veya plastik bir kabı muzla doldurun ve hepsini dondurucuya koyun. Not: Muzu kabuğuyla dondurursanız, dondurulduğunda kabuğunu soyamazsınız. Ve bir kez çözüldükten sonra muzunuz artık hiçbir işe yaramaz. Hala yumuşak olan muzlara soyulmuş ve dondurulmuş muzları ekleyin.
Adım 6. Muzları birkaç ay dondurucuda tutun
Çözülmüş muzlar, meyve sosları veya kekler yapmak için fırınlanabilir veya fırına konulabilir. Ayrıca kararmalarını önlemek için limon suyu ile kaplayabilirsiniz.
- Muzları dondurucuya koymadan önce soyabilir veya parçalara ayırabilir veya ezebilirsiniz.
- Muzlarınızı tarif gereksinimlerinize göre rasyonlara bölün.
- Muz rasyonlarınızı dondurucu poşetlere veya plastik kaplara koyun, ardından her şeyi dondurucuya koyun.
Adım 7. Muzlu kek pişirin
Muzlu kek lezzetlidir ve çok olgun muzlardan yapılır. Muzlarınızı saklamak veya yemek için çok geç kaldıysanız, bu lezzetli pastayı pişirebilirsiniz. Sonuçta, eskiden güzel bir muz olan şeyi atmak istemezsin, değil mi? Muz, fındık, un, yumurta, tereyağı ve tarçın gibi çok basit birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak.