Sütlü irmik helvası, her evde belirli dönemlerde yapılan tatlılar arasında yer alır. Kimi zaman özel günlerde yapılan irmik helvasını, zevkinize göre günlük yemek menünüze de dahil edebilirsiniz. Malzemeleri de her evde bulunabilen birkaç ürünü kapsadığı için, kolaylıkla ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Yaz mevsiminde ağır olmaması adında, dilerseniz dondurma ile de servis yapmaya müsait bir helvadır. Böylece keyifle serinletici bir tatlı deneyimleyebilirsiniz.
Sütlü İrmik Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Helvayı hazırlarken, pişirme esnasına özen göstermeniz ve kıvamını iyi ayarlamanız önemlidir. Böylece lezzetli sütlü irmik helvasını yapabilir ve sevdiklerinize hoş sunumlar yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- İki su bardağı irmik
- 100 gr tereyağı- 3 dolu yemek kaşığı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ.
- İki yemek kaşığı çam fıstığı
- Bir çay kaşığı tarçın- isteğe bağlı
- Şerbet için; iki su bardağı su, iki su bardağı süt ve iki su bardağı toz şeker
Sütlü İrmik Helvası hazırlanışı:
- Öncelikle helvanın şerbeti için; su, süt ve toz şekerini derin bir tencereye alın.
- Orta ateşte şeker eriyene kadar, kaynatmaya devam edin.
- Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bu esnada, tencerede tereyağını eritin, üzerine sıvı yağı ilave edin.
- Yağ ısındıktan sonra üzerine, fıstıkları ekleyin ve birkaç dakika yağda çevirin.
- Ardından üzerine irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmikleri kavurmaya devam edin.
- İrmikler renk alana kadar kavurun. Kahverengi aldığında şerbeti üzerine yavaşça dökün.
- Bu esnada ocağın altını da iyice kısın.
- Tercihinize göre, üzerine tarçın da serpebilirsiniz. Sonra karıştırdıktan sonra tencerenin ağzını kapatın.
- Kısık ateşte suyu çeken kadar pişirmeye devam edin. Suyunu çektikten sonra, ocağı kapatın.
- Kapağını açın ve üzerine temiz bir havlu kapatın. Daha sonra üzerini tekrar kapatıp demlemeye bırakabilirsiniz.
- Sütlü irmik helvası15 dk. boyunca dinlendikten sonra, havlusunu kaldırarak kontrol edebilirsiniz. Zevkinize göre sıcak veya soğuk olarak servis yapabilir ve keyifle tüketebilirsiniz.
- Servis esnasında da, meyve ya da benzeri süslemeleri zevkinize göre yapabilirsiniz.