Türkiye'ye benim gezi benim Nona en anımsatan pilav ile doldurulmuş iyi domates yedim. Benim Nona gibi yaşlı insanlar fırında sadece fazladan bir kaç dakika şeyler bırakmak sabır vardı Onlar bir şey abartılı olur hemen önce olur o küçük ekstra bir şey, bir çeşit karameleşmesini dek. Bugün insanlar sabırsız ve acele, onlar pişirme süresinin dakika ekstra çift ile onların en iyi ve en yüce tatlar vermek bazı pişmiş yiyecekler için mükemmellik bu 'aha' an için beklemek yok.
Bu domates yedik gece, ben onlar benim yorumum şudur, bunları nasıl yaptığımı sordu garson;
1 su bardağı baldo pirinç veya Türk Baldo pirinç
½ su bardağı doğranmış soğan
1/3 bardak doğranmış maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Baharat baharat (isteğe bağlı)
1 su bardağı soğuk su
Yıkayın ve domates kurulayın. Bir domates keskin bir bıçakla her domatesin üst kesti. Onları doldurmak kez domates geri yerleştirmek için üstleri saklıdır. Keskin bir bıçak veya keskin bir kavun top-er ile domates oymak. Bir kapta tüm meyve suyu ve domates hamuru tutuyoruz.
350º için isitin. Bir 8 x 8 inç pişirme çanak biraz zeytinyağı, 1 çay kaşığı, koyun.
Bir tencereye žsžtžnžz zeytinyağı iki yemek kaşığı ekleyin, sonra soğan ve maydanoz ekleyin. Karıştırın ve soğan kadar kavurun tatlı ve saydam vardır. Sezon tuz ile pilav ve Baharat isterseniz. Sonraki, pirinç eklemek o kıpırdanırken bir çift vermek, ve sonra su bir bardak ekleyin. Tüm su emilinceye kadar kaynamaya. Pirinç pişene yaklaşık yarım olacaktır. Şimdi pirinç aittir domates hamuru ve suyu ekleyin. Domates, tüm ısı ve büyük bir dolgu ile pirinç çıkarın. Domates üstleri değiştirin ve hazırlanan bir fırın kabına koyun. Domates üzerinde kalan zeytinyağı gezdirilir.
Önceden ısıtılmış fırında domates yerleştirin ve 1 saat ya da üstleri küçük siyah noktalar için başlıyor ve pirinç domates suyu tüm emmiş ve pişene kadar pişirin.