Karamelli Trileçe Tarifi için Malzemeler
- 4 tane iri yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu için;
- 1 paket krema
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı şeker
Karamel sosu için;
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 paket vanilya
[reklam id=1]
Karamelli Trileçe Tarifi Yapılışı
- Karamelli trileçe tarifi için öncelikle yumurtaların akı ve sarısı ayrılır. Yarım su bardağı şeker ile yumurta sarıları bir kapta çırpılırken, bir başka kapta da yarım su bardağı şeker ve yumurta akları çırpılır.
- Derin bir kabın içerisine iki ayrı karışım dökülür ve karıştırılır. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek yavaş ve farklı yönde çevirmeden bu karışım karıştırılır. Ayrıca karıştırırken çırpma teli de havaya kaldırılmamalıdır. Aksi takdirde yumurtanın köpüğü sönmeye başlar.
- Fırın önceden 160 dereceye ayarlanır ve ısıtılır. Bu karışım fırın tepsinin de yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Pişirilen hamur soğumaya bırakılır.
- Sütlü sos için; süt, şeker, krema karıştırılarak bir tencerede kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan keke, sosu iyice çekebilmesi için çatal ile delikler açılır ve sos dökülür. Kek dilimlenerek kesilir.
- Karamel sosunun yapılışı için ise; şeker geniş bir tavada yakmadan eritilir. Şeker kahverengi altın renk almaya başladığı vakit şekerin üzerine sıcak su dökülür ve kıvam alana kadar pişirilir.
- Bu karamel sosunu farklı tatlılarınız için önceden hazırlayıp dolapta saklayabilir veya hazır karamel sosları da kullanabilirsiniz. Ayrıca karamel sosuna biraz vanilya eklerseniz güzel bir aroma ve koku katmış olursunuz.
- Hazırladığınız bu sosu trileçenizin üzerine dökün. Buzdolabında biraz dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!