Pratik Kurufasulye pilakisi Tarifi
Malzemeler: 7-8 kişilik
Yarım kg kurufasulye
¾ çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet domates
6-7 diş sarımsak
yarım çorba kaşığı tozşeker
tuz, ¼ limonun suyu
yarım demet dereotu
Hazırlanışı: Fasulyeyi akşamdan (yani en az 12 saat öncesinden) yıkadıktan sonra, üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile ıslatın. Sonra fasulyeleri tekrar yıkayarak basınçlı bir tencereye alın. Üzerine, 2 parmak aşacak kadar su ilave edin ve fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde haşlayıp ateşten alın. Ayrı bir tencereye zeytinyağını alıp piyazlık doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Dilimlenmiş havucu da ekleyip yarım dakika daha kavurun. Bu arada patatesleri kuşbası iriliğinde doğrayın. Patatesleri tenceredeki sebzelere ilave edip, 1 dakika daha sebzeler hafifçe yumuşayana dek karıştırarak kavurun. Ardından kurufasulyeyi, çekirdekleri ayıklanıp rendelenmiş domatesleri, dövülmüş sarımsakları, tozşekeri ve tuzu tencereye ilave edin. Üzerine, 2 parmak aşacak kadar suyu ekleyip, ağır ateşte sebzeler ve fasulyeler yumuşayana dek pişirin. Ateşten alıp pilakiyi soğutun ve üzerine limon suyu gezdirin. Ardından kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
Kaynak: Sofra
Fasulyeyi akşamdan (yani en az 12 saat öncesinden) yıkadıktan sonra, üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile ıslatın.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Hamsiyi ayıklayın ve kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzdükten sonra 4 su bardağı suda haşlayın.
Hakan Bey'den Yunan Mutfağı'na ait bir yemek tarifi
Sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, et, mantar ve küp şeklinde doğradığınız domatesi bir tavada tereyağı ile kavurun ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları, süt, un ve tuzla iyice çırpın. Tereyağı ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin.
3 adet havucu haşlayıp, robottan geçirin. Tuz ve bir buçuk çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri