Nova Scotia’dan gelen bu katmanlı güveç, domuz yağı katmanları ve et (dana kıyma, domuz veya tavuk) veya deniz ürünleri (istiridye, tarak) serpiştirilmiş rendelenmiş patateslerden oluşur. Pasta daha sonra altın kahverengi bir renk alana kadar pişirilir.
Servis yapmadan önce genellikle tereyağı veya pekmez ile süslenir. Pasta, rendelenmiş turta anlamına gelen pâte à la râpure ifadesinden türetilmiştir ve ana bileşeni olan rendelenmiş patateslere atıfta bulunur.