Hazır Yufkadan Kolay Pizza
Malzemeler (28 cm.lik yuvarlak tepsi için)
2 adet yufka
Sosu için: 1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
2 adet biber
2 adet domates
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi
Salçalı sosu için:
çay kaşığı salça
1 diş sarımsak (olmasa da olur)
Bir tutam kuru dereotu veya kekik
Biraz fesleğen (olmasa da olur)
Yufkadan Pizza Nasıl Yapılır?
Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın. yufkanın birini tepsiye serip, kenarları içe doğru kıvırın. Tepsinin kenarlarına doğru hafifçe yükseltin. Süt ve zeytinyağını karıştırıp, sosun 3 de ikisini yufkanın her yerine sürün.
Üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde katlayın. Kalan sosu özellikle yufkanın kenarlarına sürün.
Salçalı sos için sarımsakları ezip salçaya ekleyin. 2 yemek kaşığı su, dereotuve fesleğeni ekleyip karıştırın. Fırçayla yufkanın her yerine sürün.
Üzerine önce biraz kaşar peyniri serpin. Daha sonra domates, biber, sucuk varsa helal sosis veya mantarı dizin.
200 derecelik fırına sürüp yufkanın kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp üzerine yeniden kaşar peyniri serpip 2 dakika daha fırınlayın.
Dilimleyip sıcak sıcak servis edin.
Afiyet şifa olsun!
NOT: Bu pizzayı 4 yufka kullanarak büyük tepside de yapabilirsiniz.
PRATİK BİLGİLER
Kızartma yaparken tavadaki yağın sıçramaması için içine bir miktar tuz atabilirsiniz.
Salatanızın lezzetli olmasını isterseniz, evvela sirkeyi veya limonu tuzla karıştırıp dökmeli sonra zeytinyağını ilave etmelisiniz.
Bazen fırında pişirdikleriniz kurur, kavrulur, sertleşir. Bunu önlemek için, fırının içine, bir bardak kadar su koyun. Göreceksiniz, pişirdikleriniz çabucak kavrulup kurumayacaktır.