We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bu tarif için Maya'nın Dünya blogundan ilham aldım. Ayrıca malzemelerde soğan vardı ve bence daha lezzetli oldu. Bir dahaki sefer... ;)
fırını ısıttım.
Ekmeği her 2 cm'de bir uzunlamasına ve sonra enine kestim.
Peyniri ekmeğin çentikleri arasına yerleştirmek için uygun dilimler halinde kestim ve domatesleri yuvarlak ve dilimler halinde kestim.
Sandviçi düzenlemeye devam ettim: peynir dilimleri, domates dilimleri... ta ki tüm boşlukları doldurana kadar.
Birkaç yeşil fesleğen yaprağı doğradım ve lezzet ve renk için aranjmanın üzerine serptim.
Sandviçi yağlı kağıt serili tepsiye dizip 10-15 dakika fırına verdim.
Beyaz Peynirli Buiurdi Sıcak Aperatif
Fırına dayanıklı bir kaba bir parça peynir koyun, üzerine biber ve acı biber serpin, ardından domates dilimleri (isterseniz kabuğunu temizleyin) ve dilim biber (sarı veya yeşil biber seçerseniz sonuç daha güzel olur) , tadı elbette aynı), kekik serpin ve ardından yağı dökün, ancak her şeyi örtmeden / batırmadan.
Bu yemeğin üzerine alüminyum folyo (yiyeceklere değmeyecek sadece üzerini örtecek şekilde) veya yağlı kağıt sererek yüksek ısılı fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavayı fırından çıkarın, kağıdı kaldırın ve servis yapmadan önce biraz (birkaç dakika) soğumaya bırakın. İsterseniz fırın ızgarasının altında birkaç dakika (açık yemek) geçirebilirsiniz.
Bouyiourdi'nin bu bölgede yenildiği için baharatlı bir meze olduğunu unutmayın, bu nedenle kurutulmuş ve ezilmiş acı biber (acı pul biber) ana malzemedir, ancak kullandığınız miktar emrinizdedir.
Saygın herhangi bir tarifin birkaç çeşidi vardır ve daha az veya daha fazla malzemeyle veya sadece benim seçtiğim beyaz peynirle veya beyaz peynir ve bir Yunan peyniri olan kaşar ile yapılabilir, bunun yerine Gruyere, Gouda veya Cheddar kullanabilirsiniz. Peynir koymayı seçerseniz, tıraş etmeyin, biraz daha ince dilimler halinde de konur, ancak sadece peynir ve bunun gibi katmanlar halinde: peynir, baharat, domates, peynir, tekrar domates ve ardından biber, baharat ve yağ.
Benzer bir konuya sahip mutfak haberleri:
1 dakikadan kısa sürede mayonez & #8211 hızlı tarifi
Şeftalili, şekersiz, doğal bir meşrubat ve yapımı kolay buzlu çay
Jambonlu ve peynirli pizza
Rumen patlıcan salatası
Keçi peynirli salata
Karnabahar salatası
Bir cevap bırakın Cevabı iptal et
Muffuletta sandviçi için 15 inceleme
Iuhuuuuu, ödülü aldım :) Teşekkürler retetecalamama ve http://cristim.ro/ :) Salamlar her zamanki gibi, lezzetli ve şarap güzeldi. Kutusu bile harika. Kalbimin derinliklerinden teşekkür ederim.
İyi şanslar, çok sevindim!
Takdiriniz ve ödülünüz için çok teşekkür ederiz!
Corina, büyük bir zevkle! Tanıştığımıza gerçekten çok sevindim, çok yeteneklisin ve mutfakta çok iyisin, tebrikler!
Süper gurme sandviç: ev yapımı ekmek, 100 gram chorizo salam, 100 gram at nalı salamı, 100 gram dilimlenmiş peynir, avokado küpleri, tereyağı, soğan turşusu, acı biber turşusu. Soğan turşusu ve acı biber turşusu bıçakla ince ince doğrayın ve avokado ile karıştırın. Ekmeği tereyağı ile yağlayın ve kat kat salam, peynir ve avokado ve turşu ile salata ekleyin. İkinci dilim ekmeği tereyağı ile kaplayın ve iyice bastırın. Afiyet olsun!
Cris tim pontik salamlı sandviç tarifim: Auchan'dan yumuşak topuz, 100 gram pontik salam, otlu krem peynir, salatalık, domates, biber, yeşil maydanoz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3-4 çekirdeksiz zeytin. Salatalık, biber ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın, maydanozu, doğranmış zeytinleri, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Böreği ortadan ikiye kesip ocakta kızartın. Ekmeği krem peynir ve yeşilliklerle yağlayın. Salam ve sebze salatasını bolca ekleyin. Afiyet olsun!.
Corina, daha önce bu yarışmaya ve teo'nun bloguna kayıt oldun. Her şey için kaydolmak ister misiniz? :)) abartmak
Bu, sandviç savaşına katılmak için büyük bir arzusu olduğunu kanıtlıyor. :) Bu arada farklı tarifler gönderdi, hepsi çok güzel.
Arriba Sandviç genellikle tavuk göğsü ile ballı, limonlu ve kekikli yaptığım bir senvis ama çiğ kurutulmuş Crist-Tim salam ile yapmayı zor buluyorum.
Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacım var:
birkaç dilim Salam Pontic Cris-Tim
1 avokado
yarım soyulmuş domates ve tohumları
1 kırmızı soğan
limon suyu
1 kırmızı biber
2 diş sarımsak
tuz
biber
kurutulmuş yeşil kişniş
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş peynir
Öncelikle güveç içine koyacağımız Guacamole ve Kapia Pepper Salsa soslarını hazırlamamız gerekiyor. Birincisi benim favorim ve her "mutfak" toplantısında bunu yapmamı isteyen arkadaşlarımınki. :)
Guacamole
Kırmızı soğanın yarısını çok ince doğrayın.
Domatesin yarısını soyup çok ince kıyıyoruz.
Bir avokadoyu ikiye bölün, bir kaşıkla kabuğundan çıkarın ve çok ince olmayan bir macun haline gelene kadar bu şekilde ezin. Karıştırıcıya koymayı hiç sevmiyorum çünkü mide bulandırıcı görünüyor. Ek olarak, biraz dokusu olmasını gerçekten seviyorum. :)
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, üzerine yarım limonun suyunu dökün (avokadoyu çok fazla "mayasız" bırakmayın çünkü hemen oksitlenir), bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ve karıştırın. Burada da tada göre değişir, ben bir tane daha ekşi ve biraz daha tuzlu severim. Bitti! Diğer parçalar hazır olana kadar buzdolabına koyun.
Kapya sosu
Bu tarif basit ve çok kokulu.
İki adet kapya biberi haşlayın, kabuklarını soyun ve çok ince doğrayın.
Kullanılmayan kırmızı soğanın diğer yarısını alıp çok ince kıyıyoruz.
Acı biberi ince doğrayın (hızlı olmak, herhangi bir Tanrı olmadan Bulgar dinala değil, çünkü burada sebzenin kendisinin değil, daha fazla kulak rolü var).
Sarımsaklı büyük bir köpek yavrusuna işiyorduk.
1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı sirke, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı dolusu kuru yeşil kişniş koyun.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve en lezzetli kapya salsamız var, çok renkli ve lezzetli!
İdeal olarak, buzdolabında bir gece veya en azından birkaç saat kalmalıdır, ancak sabrınız yoksa sorun değil.
Şimdi sandviçi bir araya getirelim.
Ekmek gibi, Auchan peynirli iki baget seçtim. Genelde bu tavuklu sandviçi yaptığım için, tüm malzemeleri daha iyi bağlamak için bu yeniden yorumlamayı daha sevimsiz yapmaya karar verdim.
Çubukları uzun kesin, kazmayın ve sıcak ızgaraya koyun. İçleri kızardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yarımlardan hangisinin üzerine serpip biraz diğer tarafının da bronzlaşmasını bekledik.
Hazır olduklarında, onları bir kat salsaya koyun, ardından Cris-Tim serisi çiğ kuru salamlardan Pontus salamı güzelce yerleştirin.
Üçüncü katman guacamole'dir. Son adım, asanın iki yarısını birleştirmektir. Ta-da! Lezzetli ve taze bir sandviç. :)
Umarım tarifimi beğenirsiniz ve birlikte Bükreş'ten Sandwich Battle gezisine başlarsınız.
Merhaba, Laura. Ben de blogunuza bir tarifle üye oldum.
Sandviç çok lezzetli, besleyici, yapımı kolay bir yemek ve hepsinden önemlisi elimizdeki her türlü malzemeyi evde ve onlarca kombinasyonda kullanabiliyoruz, bu yüzden neden yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda insanlar tarafından da sevildiğine şaşmamalı. Little & #8211 pizzanın küçük kardeşi gibi :)
Tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
& gt çok tohumlu sandviç topuz.
& gt ince dilimlenmiş salam
& gt avokado mayonez (tarifi burada Laura'nın blogunda bulabilirsiniz: http://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/maioneza-de-avocado.html)
& gt telina rasa
& gt kırmızı dilimler
& gt turşu
& gt birkaç tutam su teresi
& gt dilimlenmiş haşlanmış yumurta.
Avokado mayonez rendelenmiş kereviz ile karıştırılır, daha sonra çöreği alın ve ortadan ikiye kesin ve çekirdeği hafif kızarana kadar tabağa veya ızgaraya koyun.
Tüm malzemeler hazır olduktan sonra çöreğin iki yarısını mayonezle yağlayarak sandviçi toplamaya başlayabilirsiniz.
Daha sonra topuz dilimleri arasına sırayla yerleştirilir: salam dilimleri, domates ve turşu dilimleri, su teresi ve son haşlanmış yumurta dilimleri.
Kocam tohumların büyük bir hayranıdır, bu yüzden ekstra gevrek bir tat için mayoneze kesinlikle ekstra tohum eklerdi.
Sandviçim tok, sabah kahvaltıda yenilebilir veya iş yerinde sorunsuz olarak alınabilir ve tam olarak günün bu saatinde tükettiğimiz için kilo alma korkusu olmadan saat 12'ye kadar yenebilir, ancak silüet sorunu olmayanlar (çocuklar, kocalar) içeriğindeki protein ve vitaminler için dilediği zaman tüketebilir.
Size ve ailenize iyi bir iştah diliyorum!
Tarifim: 2 dilim tost, 1 tatlı kaşığı orijinal Dijon hardalı, 1 tatlı kaşığı hamsili zeytin ezmesi, sirkeli salatalık, 100 gram chorizo salam, 1 dilim Gouda veya
schweizer. Dilimlerden biri hardalla, ikincisi zeytin ezmesiyle yağlanır. Salamı iki dilim arasında bölün. Bir dilimin üzerine peynir, diğerinin üzerine salatalık koyuyoruz. Dilimleri ortadaki dolgu ile birleştirin. Sandviç makinesinde 3 dakika ve bir zevk çıkıyor!
Bayan Laura, bu yarışmaya katılma fırsatı verdiğiniz için teşekkür ederiz. Ev yapımı ekmeğin üzerine tereyağlı ve biberli at nalı salamı tercih ediyoruz. Çocuklarım bütün gün yiyebilir. Ama boş salam ya da boş pide de yerler, sorun değil. Ayrıca bol peynirli pizza veya sıcak sandviçleri de severiz.
Yapılışı: Tereyağını rendelenmiş peynirle birlikte blendera koyuyorum ve kabukları ve çekirdekleri temizlenmiş 1 adet közlenmiş kırmızı biberi ekliyorum. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin ve homojen ve lezzetli bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Transilvanya ekmeğinin dilimlerini bu macunla yağlayın, zevke ve mevsime göre at nalı salamı, domates ve salata dilimlerini ekleyin.
Tariflerinizi severek takip ediyor ve sizi öpüyorum.
Laura, sandviç tarifimle seni şaşırtabileceğimi sanmıyorum ama umarım hikayesini beğenirsin. Harika sebze bahçemin doğrudan & #8222 suç ortaklığı & #8221 ile geç bir yaz gününde yapılan bir sandviçin hikayesi. :)
Taze pişmiş mayonezli ekmek, mozzarella peyniri, biraz kıyılmış fesleğen, sarımsak ve çam fıstığı, iyi zeytinyağı. Bahçeden taze toplanmış chorizo ve domates salamı ve iyi bir sandviçin bence biraz dokuya ihtiyacı olduğu için bitki salatası ekleyeceğim
taze, içine roka, marul (gevrek ve tatlı) ve aynı zamanda biraz baharatlı su teresi koymayı seviyorum. Bal, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile hardal sos. İşe yarayacağını ve kombinasyonda biraz tatlılık olacağını düşündüğüm için, küpler halinde kesilmiş temizlenmiş bir armut ekledim.
Her şey mayonezli ekmek yapmakla başlar, 12 saat ileride :). Ama mutfakta ne güzel kokar ve bundan böyle benim hikayem ne kadar lezzetli olur!
1 tatlı kaşığı çam tohumlarından fesleğen ve zeytinyağı azar azar gezdirilir, harçta kuvvetlice öğütülürken pesto hazırlanır. İki dilim taze ekmeği bu pesto ile mayonez ile yağlayın ve hanımlar daha güzel kokar!
Bir kaseye 1 çay kaşığı hardal koyun ve ince bir ipe 30 ml dökün. zeytinyağı, sürekli karıştırarak. 1/2 limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir kaseye çeşitli otlar ve armut küpleri koyun ve sosu ekleyin.
Pesto bulaşmış ekmek dilimlerinden birine sağlıklı bir dilim mozzarella (gitmezsem güzel bir Rumen peyniri) diğerine de salamı ve bir dilim domatesi enine kesip tuz serptim. Harika salatayı ekliyorum ve elimde 3-4 tane kadar çam çekirdeği kalmışsa kuru bir tavada biraz kızartıp bu lezzetli sandviçin içine saklıyorum.
Üzerine bindim ve umarım hikayemle sizi arzulamışımdır!
Benim teklifim Yaz Sandviçi.
Malzemeler ve açıklama aşağıdadır:
MALZEMELER 25/13 CM EBATINDA BİR SANDVİÇ İÇİNDİR:
1 Ciabatta 25/13 cm
170 gr fesleğen pesto (bir blendere koyun, karıştırın, 50 gr yeşil fesleğen, 40 gr parmesan, 1 diş sarımsak, 20 gr çam tomurcukları, 2 çay kaşığı limon suyu, tadına göre tuz ve 60 gr zeytin yağını yavaş yavaş dökün)
1 kırmızı biber
1 küçük patlıcan
1 küçük kabak
3 dilimlenmiş domates
3 ince dilim ev yapımı jambon
3 dilim Hellim peyniri - 120 gr
Üzerine sebze serpmek için zeytinyağı & # 8211 2 yemek kaşığı
İtalyan otlarının tuzla karışımı.
Ekmeği uzunlamasına 2 eşit parçaya kesin, bir parçayı çekirdekten çıkarın ve dilimleri fesleğen pesto ile iyice yağlayın.
Biberleri ve patlıcanı soyup dilimleyin, ardından bir kapya biberi ve 3 dilim Hellim peyniri ile birlikte ızgarada pişirin. Piştikten sonra kapya biberini bir fermuarlı poşete koyup birkaç dakika bekletin, ardından kabuğunu çıkarın ve temizleyin. Daha sonra tüm sebzeleri zeytinyağı ile serpin ve biraz tuzla birlikte İtalyan otları karışımı ile baharatlayın.
Sandviç yapımı şöyle görünür:
& # 8211 Fesleğenli pesto ile yağlanmış bir dilim ekmek
& # 8211 Bir kat balkabağı, közlenmiş patlıcan, üzerine zeytinyağı serpilir ve tuz ve İtalyan otları karışımı ile tatlandırılır.
& # 8211 Fırınlanmış ve zeytinyağı ve İtalyan otları ile serpilmiş bir kat Kapya biberi
& # 8211 Bir kat ızgara Hellim peyniri
& # 8211 Ev yapımı jambon dilimleri içeren bir katman
& # 8211 Zeytinyağı serpilmiş ve İtalyan otları ile tatlandırılmış bir kat domates
& # 8211 Sandviçin kapağı, fesleğen pesto ile yağlanmış ikinci dilim ekmektir.
Sandviçi iyice bastırın ve yiyecek folyosuna koyun, aromaların en az 1 saat nüfuz etmesini sağlayın ve üzerine biraz daha sert koyun, bileşenindeki malzemeleri bastırın.
En az bir saat sonra folyodan çıkarın ve dilimleyin.
Bu sandviç, sarımsak ve patlıcanın baharatlı tadını fesleğen kokusu, kabak tatlılığı, haloumi peyniri ve jambonun tuzlu tadı ve domatesin tatlı-ekşi aromasıyla birleştirir.
Afiyet olsun!
Laura kaydolan ilk kişi gibi görünüyor!
En iyi sandviç tarifim aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyar:
* 1 orta boy oturma odası
* 50-70 gr keçi peyniri
* 4-5 dilim Cris-Tim Horseshoe salam
* 2 incir
* 1 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı balzamik sirkeli krema
* 1 adet kaliteli kruvasan
Bir tavada jülyen soğanı doğrayın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karamelize edin. Yumuşak ve altın rengi olduğunda, bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
İncirleri ortadan ikiye kesin ve az ayçiçek yağı ile yağlanmış ızgara üzerine yerleştirin. İncirleri yumuşayana kadar 1-2 dakika her iki tarafta bekletin.
Kruvasanı 2'ye kesin ve çekirdeğiyle birlikte kızgın tavaya koyun ki kızarsın ve biraz çıtır olsun.
Sadece tatmak için kruvasanı bir diş sarımsakla hafifçe ovalayın. Karamelize soğanı, ardından keçi peynirini, Cris-Tim Horseshoe salam dilimlerini, incirleri kruvasanların alt yarısına koyun ve her şeyi biraz balzamik sirke kreması ile serpin. Malzemelerin üzerine kruvasanın üstünü koyun ve keçi peyniri, incir, prosciutto ve karamelize soğan ile en iyi kruvasanlı sandviçin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
Sandviç Reuben İçindekiler:
- 4 dilim çavdar ekmeği
- 4 dilim peynir
- 40 gram tereyağı
- 4 adet lahana turşusu yaprağı (hoş bir tada sahip, aromalı ve çok tuzlu olmayan bir lahana seçin)
- 100 gram ince dilimlenmiş dana pastırması
- sos: 2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı doğranmış soğan, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş yaban turpu, 1 tatlı kaşığı tabasco sos, 1 tatlı kaşığı Worcester sos
Reuben Sandviç Hazırlanışı:
Bu lezzetli sandviç için en kaliteli malzemeler tavsiye edilir: iyi bir sığır pastırması veya çok kaliteli konserve sığır eti (piyasada satılan konserve sığır etlerine güvenmiyorum, bu yüzden pastırma seçtim), katkı maddesi içermeyen çavdar ekmeği, ev yapımı mayonez vb. Miktarlar, dikkat, 2 porsiyon içindir.
Önce sosu hazırlayın: Belirtilen tüm malzemeleri bir kaseye koyun (resim 1), iyice karıştırın (resim 2) ve sos hazır. Tadına bakın, daha baharatlı seviyorsanız biraz acı biber, daha ekşi isterseniz biraz limon suyu ekleyebilirsiniz (önceden mayonezi limon suyuyla tatlandırdım).
Reuben sandviçini bir araya getirmek için:
1. Çavdar ekmeği dilimlerini yumuşak tereyağı ile yağlayın (resim 1)
2. Tereyağı ile yağlanmış her dilim ekmeğin üzerine 1 dilim peynir koyun (resim 2)
3. Peynirin üzerine bir yaprak lahana turşusu koyun, fazla nemi emici kağıt peçetelerle iyice süzün (resim 3)
4. Pansuman lahana turşusu yapraklarının üzerine bölünür (resim 4- Hala sos kalmışsa sorun değil, sandviçi servis etmek için saklayın)
5. ekmek dilimlerinden ikisinin üzerine kat kat pastırma veya konserve dana dilimleri konur (resim 5)
Sandviçleri ortasına sırasıyla soslu etler koyun ve ızgara veya orta hararetli bir döküm tavaya bir ağırlıkla bastırarak koyun (sandviçlerin üzerine döküm kapak koydum).
Ekmek gevrek bir altın kabuk aldığında ve aynı aşamaya kadar kızartıldığında, daha sonra tavadan çıkarıldığında (ızgaradan çıkar), ikiye kesildiğinde ve sıcak olarak servis edildiğinde, sos ve muhtemelen biraz turşu veya ayrıca lâhana salatası (tercihe göre).
Sizi temin ederim, bu sıradan bir sandviç değil, denemeye değer ve bir kez tadınca kesinlikle devam etmek isteyeceksiniz. Afiyet olsun!
Muffinlerin tatlı olması gerekmez. Delaco'dan Sofya peyniri ve brokoli ile kesinlikle lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Yeni başlayanlar için yumurtaları süt ve yağ ile birlikte iyice çırpmanız gerekir. Peyniri, ince doğranmış soğanı ve brokoliyi küp küp doğradıktan sonra karışıma ekleyin.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyin ve bileşim iyice karışana kadar sürekli karıştırın.
Muffin kalıplarını biraz sıvı yağ ile yağlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bu kalıpları kenarlarının bir parmak altına kadar doldurun ve muffinlerin yüzeyi iyice kızarana kadar yaklaşık 35-45 dakika fırına koyun.
Hazırlaması kolay ve çok lezzetli.
Sofya peyniri ve brokoli kekleri hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
İsveç büfesi - 41 tarif
Düzenlemeler ve menü için resimler, fikirler ve ipuçları ile herhangi bir İsveç büfesi için mükemmel meze tarifleri.
İsveç büfesi hakkında
Yer darlığı nedeniyle yemek hazırlamak mümkün olmadığında soğuk büfe çok uygundur.
Büfe şu şekilde düzenlenir: Misafirler gelmeden hemen önce masalara atıştırmalık tepsileri ve tabaklar yerleştirilir. Tabakları, çatal bıçak takımlarını ve kağıt havluları bir tutucuya yerleştirin. Her misafir bir tabak alır ve kendine servis eder. Bu şekilde ev sahibi, bir masada her yemekten sonra değiştirilmesi gereken çatal bıçak ve tabaklardan tasarruf sağlar.
Birkaç misafir varsa ve soğuk bir büfe düzenlemek için bile alan çok küçükse, ayrı ayrı porsiyonları ayrı tabaklarda hazırlarlar. Her tabakta, hazırlanan her atıştırmalıktan zevkli bir şekilde düzenlenir, mümkün olduğunca güzel bir şekilde dekore edilir. Her tabakta yeterli yiyecek olduğundan emin olun.
Misafirler gelmeden tabaklar hazırlanır ve mutfakta bekletilir. Bu sayede misafirler, İsveç büfesinin hazırlanacağı masanın etrafında kalabalıklaşmayacaktır. Atıştırmalık tepsilerinin dekorasyonuna özellikle dikkat edilecektir.
Sandviçleri ve sandviçleri düzenlemenin orijinal bir yolu şudur: büyük, yuvarlak bir tabağa, yüzü aşağı bakacak şekilde düz bir tabak yerleştirin ve alt kısmına, yüzü yukarı bakacak şekilde boş bir tabak ve üzerine komposto için küçük bir cam bardak yerleştirin. . Bu tür piramitlerde sandviçler çok güzel sıralar, sıralar dizilir ve boşluklar yeşilliklerle doldurulur. Tabağın üzerine (cam bardağın çevresine) zeytinleri koyun ve piramidin tepesindeki cam bardağa çentikli ay turplarını ve yeşillikleri koyun.
İçecekler Romen tarzı İsveç büfesinde servis edilir, aperatifler için brendi ve sıçramalar ve tatlılar için likörler (ev yapımı veya ticari) ile servis edilir.
Geleneksel Bulgar yemekleri. Tatile gittiğinizde denemeniz gereken yemekler nelerdir?
Bulgaristan'daki bir sonraki tatiliniz için planlar yapıyor musunuz? Oryantal lezzetin yanı sıra Rumen lezzetini de hatırlatan özel bir tada sahip, kaçırılmaması gereken geleneksel Bulgar yemeklerini de listeye eklemeyi unutmayın.
Bulgar mutfağı Balkanlara benzer, Türk ve Yunan esintileri taşıyan, taze ve çok çeşitli kaliteli peynirler, yoğurtlar ve sebzeler içerir. Bölgeye bağlı olarak taze deniz ürünleri, balık ve dana eti bulabilirsiniz. Çoğu Doğu Avrupa ülkesinde olduğu gibi Bulgar mutfağında da et ağırlıklı olmakla birlikte vejetaryen yemeklerini de bolca bulabilirsiniz. Burada Bulgar gastronomi hakkında daha fazla ayrıntı görün
Bulgaristan'da bir tatil için can atmışsanız, sizin için hazırladığımız tüm yaz tekliflerini görmek için Travel Planner web sitesine bir göz atın.
Rezervasyonunuzu yaptıktan sonra bu geleneksel Bulgar yemekleri listesine göz atmanızı ve tatile gittiğinizde denemek istediğiniz tüm yemekleri seçmenizi öneririz.
Kaçırılmaması gereken geleneksel Bulgar yemekleri
Shopska Salata (Shopska Salata)
Bulgaristan'ı tanımlayan salatadır. Sadece Bulgaristan'daki en popüler salata değil, aynı zamanda Bulgaristan'ın başkenti Sofya'da yaşayan insanlar olan Shopi grubu olarak da adlandırılır. Shopska salatası, doğranmış domates, salatalık, soğan ve biberden hazırlanır ve üzerine Bulgar beyaz peyniri serpilir. Çifte soğutulmuş brendi ile yenir.
Yoğurt, salatalık ve sarımsaktan oluşan soğuk bir çorbadır. Yazın tüketmenizi tavsiye ederiz, soğuk servis edildiğinde kesinlikle ferahlatıcıdır. Herhangi bir olumsuz yan etkisi olmadan brendi veya bira ile yiyebilirsiniz, ancak asla şarapla birleştirmeyin.
Filo böreği katmanlarından, çırpılmış yumurta ve Bulgar peyniri parçalarının karışımından hazırlanan ve daha sonra altın rengine kadar fırınlanan bir tür geleneksel Bulgar böreğidir. Bir bardak Ayran veya Boza ile tüketilir. Tarifin tamamını burada bulabilirsiniz.
Kıymayı seviyorsanız, bu Bulgar yemeğine aşık olacaksınız. Kıyılmış ve baharatlı etten yapılmış, sosis şeklinde bir köfte veya köftedir. Soğan içermez. Izgarada hazırlanmalı ve Shopska salatası ve üzerine Bulgar peyniri serpilmiş patates kızartması ile yenmelidir. Zaten bir özleminiz olduğunu biliyoruz, bu yüzden siteye bir göz atın ve Bulgaristan'ın Karadeniz kıyısındaki hangi tatil beldesinde eğlenmek istediğinizi görün.
Bulgaristan'daki her evde bir kavanoz lyutenitsa bulacaksınız. Kırmızı biber, acı biber, domates, soğan, tuz, şeker ve yağdan hazırlanan bir çeşit zakuskadır. Biberler pişirilir, çekirdekleri temizlenir ve iri parçalar halinde kesilir. Daha sonra istenilen kıvama gelinceye kadar yağda ve suda diğer malzemelerle birlikte kızartılır veya kaynatılır. Lyutenitsa ekmek veya bisküvi üzerinde yenir. Geleneksel Bulgar yemekleri listesine alınmalı
Preparatın çevirisi & #8220birçok farklı şey & #8221. Yazlık yumurta ve sebzelerden, özellikle domates ve biberden hazırlanır. Soğan, tuz, karabiber ve Bulgar beyaz peynirini ekleyin. Dondurucudan çıkarılan közlenmiş biberle yapılan yemeğin kışlık çeşidi de bulunuyor.
Listeye eklenecek diğer geleneksel Bulgar yemekleri
Geleneksel Bulgar domuz eti ve dana köftesi (veya bir kombinasyonu) ana malzemelerdir. Et kıyıldıktan sonra soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ile harmanlanır. Köftelerin her iki tarafı da iyice pişene kadar ızgarada pişirilir.
Etli ve pirinçli manastır kapları
Bu Bulgar manastır çömlek tarifi, Rumen çömleğine benzer, ancak özel bir tada sahiptir. Basit malzemelerden hazırlamak kolaydır. Komple tarif, Burada.
Bu başka bir klasik Bulgar yemeği, kebap, kufte, domuz bifteği ve domuz sopası içeren karışık bir ızgara. Bütün bunlar, patates kızartması, doğranmış soğanlı fasulye salatası ve lyutenitsa ile birlikte.
Göbek çorbasının Bulgar versiyonudur. Sarımsak, sirke ve kırmızı biber ile tatlandırılmış, eşsiz aroması ve lezzetli tadı ile sizi şaşırtacak. Shkembe Chorba'nın uyandıktan hemen sonra tüketildiğinde akşamdan kalmaları hafifletmeye yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Brendi veya bira ile gidin.
Rumen musacalasının tadına zaten aşinasınız, bu yüzden Bulgar musacalasını denemelisiniz. Patates, kıyma ve domatesle yapılan Musacaua'nın üzeri defneli beyaz sosla kaplanıp fırınlanıyor. Üzerine birkaç yemek kaşığı yoğurt ile servis edilebilir. Tarifin tamamını burada bulabilirsiniz.
Vejetaryenler için mükemmel bir yemektir: yumurta ve beyaz peynirle doldurulmuş kızarmış dolmalık biber. Genellikle ana kurs olarak sunulur, ancak ikincil kurs da olabilir. Biberler lezzetli bir domates sosunda gelir.
İtalyan spesiyalitesi sopresatta'nın Bulgar kuzenidir, köri ve birçok aromatik baharatla kıyılmış etin baharatlı bir sosisidir. Serin ve rüzgarlı bir yerde en az iki ay kurumaya bırakın. Bir kadeh şarap, bira, brendi, viski veya başka herhangi bir içecekle mükemmeldir.
Taze sebze ve domuz eti, tavuk veya sığır etinden yapılmış toprak kapta hazırlanan geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Malzemeler değişse de, hazırlanışında havuç, soğan, mantar, dolmalık biber, domates ve şarap da bulunur. Yıl boyunca mehanale'de bulabilirsiniz. Dene denizde veya Dağlarda .
Bir Türk yemeği olsa da sarmalele, Bulgaristan'da kıyma, pirinç veya bulgur, aromalı ebegümeci, kırmızı biber, kırmızı biber, sumak ve domates sosundan, asma yaprağına veya lahanaya sarılarak da pişirilir.
Basit bir hazırlıktır. Dana eti, soğan, havuç, kereviz, salça, un, kırmızı biber, şarap ve baharatlara ihtiyacınız var. Ve tabii ki pirinç. Eti yağda ve suda kızartın, ardından sebzeleri ekleyin. Yumuşayınca salça, un, kırmızı biber, şarap ve baharatları ekleyin. Sos koyulaşınca pilavla birlikte sıcak servis yapın.
Bulgar mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bulgaristan'daki tüm restoran ve kantinlerde her zaman taze hazırlanmış olarak bulabilirsiniz. Hazırlanışı ve tadı bakımından tavuklu Rumen pilavına benzer.
Dana dilinin tereyağında kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Dana dilini domuz dili ile değiştirebilirsiniz. Dil önce tuzlu suda, defne yaprağında ve karabiberde haşlanır, ardından ince dilimler halinde kesilerek kızartılır.
bulgar mercimek çorbası
Vejetaryen yemeği, hızlı, lezzetli ve çok besleyici. Sadece mercimek veya sebze ile basit, baharatlı ve çok baharatlı bir versiyonda bulabilirsiniz. Denemek için geleneksel Bulgar yemekleri listenize geçmek için.
Basit ama lezzetli olan bu geleneksel Bulgar yemeği, haşlanmış yumurta, baharatlar (özellikle kırmızı biber ve sarımsak), Yunan yoğurdu ve beyaz peynir veya deniz kızları içerir. Cesur bir bardak beyaz şarapla tüketebilir.
Veya toprak kapta yumurta ve peynir. İçinde soğan ve biber de bulabileceğiniz tutarlı bir yemektir. 15-20 dakika fırında pişirin.
Bir dilim beyaz ekmek, yumurta ve peynir karışımı ve isteğe bağlı olarak kıyma veya lukanka içeren sıcak bir sandviç olan bir Bulgar icadıdır. Ekmek altın rengi ve gevrek hale gelene kadar pişirin.
Bulgaristan'dan bir çeşit & # 8220 balık ve patates kızartması & # 8221: hamur ve patates kızartmasında kızartılmış filiz. Sıcak yaz günlerinde yanında soğuk bir bira ile servis edilir. Tüm teklifleri görün erken rezervasyon Bulgaristan.
Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırılmış, rendelenmiş patates ve soğanın karışımı olan Rodop Dağları'ndan gelen geleneksel bir yemektir. Ayrıca deniz kızı peyniri, yumurta ve biber içerir.
Ya da çiftçi salatası. Domates, salatalık, soğan ve mısırdan hazırlanır. İyi bir biftek ile bir zevk.
Geleneksel Bulgar yemekleri listesinden eksik değil, biftekle harika gidiyor.
Bulgaristan'a gelirseniz, ızgara veya fırınlanmış geleneksel parlenka ekmeğini kaçırmayın.
Koledna Pitka
Bu Bulgar ekmeği tarifi kış tatillerinde hazırlanır ve Noel arifesinde ve ardından yeni yıla kadar yenir. Genellikle içinde bir gümüş para gizlidir ve onu bulan kişinin tüm yıl boyunca şanslı olduğu söylenir.
Tatlılar
En lezzetli geleneksel Bulgar yemekleriyle kendinizi şımarttıktan sonra, meşhur tatlılarından birini denemenizi öneririz.
Bulgar krepleri Romanya'da hazırladığımız kadar ince, yumurta, un, süt ve tuzdan tereyağlı tavada kızartılıyor. Onları Bulgar peyniri veya zeytini ile doldurulmuş veya lezzetli Bulgar reçeli ile yiyebilirsiniz.
İçi içi fındıkla doldurulup balla şerbetlenen milföy yapraklarından yapılan tatlı, zengin ve lezzetli bir tatlıdır.
Bu tatlı baklava ya da banitsa kadar ünlü olmasa da geleneksel Bulgar yemekleri listesinde yer alır. 5 kat 2 milimetre çekilmiş ceviz, yumurta akı ve şeker içeren cevizli ve çikolatalı kektir. Pişip soğuduktan sonra üst üste dizilir ve krem şanti ve çikolata ile kaplanır.
Un, kabartma tozu, tuz, tereyağı, yumurta ve Bulgar yoğurdundan yapılan, kalın bir gözlemeyi andıran Rodop Dağları'ndan bir Bulgar spesiyalitesidir. Geleneksel olarak sıcak bir taş üzerinde pişirilir. Çileklerle servis yapın.
Bunlar, Güller Şehri olarak da bilinen Bulgar şehri Kazanlak'tan bir spesiyalitedir. Yumurta, un, yoğurt, süt, maya, tuz, şeker ve vanilya özünden hazırlanır. Kızgın yağda kızartın ve hazır olduğunda pudra şekeri serpin. Bal, reçel veya şurup veya benzeri ile servis yapın.
Çırpılmış krema veya vanilyalı krema ile doldurulmuş tatlı rulo pasta veya puf böreği. Polonya kökenli olmalarına rağmen, onları Bulgaristan'ın her yerinde bulabilirsiniz.
Erik, elma ve armut gibi haşlanmış kuru meyvelerden Bulgaristan'da Noel arifesinde geleneksel olarak hazırlanan bir tatlıdır. Kuru meyveler yıkanır, suyla birlikte bir kaba konur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra daha fazla lezzet için şeker veya bal ve baharatlar (tarçın, karanfil) ekleyin. Tatlı soğuk servis edilir.
Este o reteta traditional bulgareasca de foietaj umplut cu dovleac ras, nuci maruntite, zahar si scortisoara. Un fel de varianta dulce de banitsa.
Sunt prajituri dulci, preparate din unt, miere, albus de ou, zahar si faina. Sunt extrem de populare in sezonul sarbatorilor de iarna, deci poate le incerci in vacanta ta la ski .
Budinca bulgareasca de orez
Orez cu lapte, coaja de lamaie, sirop de trandafiri si fistic. Ce poate fi mai gustos dintre toate aceste mancaruri traditionale bulgaresti? Budinca se consuma calda sau rece si este la fel de delicioasa.
Crème Caramel – varianta bulgareasca
Daca esti fan Crème Caramel, aceasta reinterpretare va fi pe placul tau, cu siguranta. Desertul este infuzat cu vanilie si scortisoara.
Dupa o asemenea calatorie culinara in Bulgaria, iti ramane doar sa iti rezervi urmatoarea vacanta si sa te bucuri si live de toate bunatatile. Ti-am pregatit zeci de oferte in Bulgaria pe care sa le asezonezi cu super preparatele culinare.
Ai incercat pana acum mancarea traditionala bulgareasca? Lasa-ne raspunsul in comentarii.
Clatite cu cartofi si cascaval!
Pentru clatite: 10 oua 1 l lapte 2 cani faina un pic de sare ulei de uns tigaia.
Pentru umplutura: cativa cartofi 100 gr cascaval 2-3 linguri de smantana sau unt sare piper negru.
Mod de preparare
Pregatim aluatul pentru clatite: Batem usor ouale si cernem deasupra faina. Uniformizam bine cu un tel, apoi adaugam treptat laptele cald, amestecand continuu.
Prajim clatitele pe ambele parti pe tigaia incinsa bine si unsa cu ulei.
Cartofii ii curatam, ii taiem bucati si-i fierbem ca pentru piureu.
Apoi ii scoatem din apa in care au fiert si-i presam impreuna cu smantana sau untul. Asezonam cu sare si piper negru,
si adaugam cascavalul ras.
Pe fiecare clatita asezam cate o lingura de piureu, apoi impachetam frumos ca in imaginea de mai jos.
Le putem aseza intr-o tava de copt si coace cu un pic de unt, sau varianta mai rapida: 2-3 minute in cuptorul cu microunde cu cateva bucatele de unt deasupra. Totusi cel mai gustoase ies dupa vreo jumatate de ora in cuptor, invelite in folie de aluminiu. Dar cand avem foarte putin timp la dispozitie este buna si metoda cu cuptorul cu microunde.