Her bölgedeki üreticiler, çoğu yağın geç hasat edildiği ve filtrelenmediği NYIOOC 'un ilk baskılarına kıyasla, yüksek kaliteli zeytinyağı üretmek için gerekenler konusunda artık daha eğitimli. Buna ek olarak, kooperatifler, PDO'lar ve ulusal tarım örgütleri tarafından gerçekleştirilen teknik ve eğitimsel girişimler, dönem boyunca kalitede çarpıcı bir artışa katkıda bulunmuştur.
NYIOOC 'un on birinci baskısında analiz edilen 1.169 numune, 30 ülkeden yüksek kaliteli sızma zeytinyağı markalarını temsil etmektedir. Her bir girdi kendi değerlerine göre değerlendirilmekte ve her yıl sonuçların doğruluğunu ve tutarlılığını sağlayan yerleşik bir protokol dahilinde bir puanla ilişkilendirilmektedir.
Artık daha fazla sayıda katılımcı üretici sektörün en yüksek ödülüne ulaşmak için gerekli kalite özelliklerini anlamış ve üretim süreçlerini buna göre optimize etmiştir. Bu arada, daha önceki baskılarda başarısız olan pek çok üretici arayışlarını sonlandırdı ve bu da yıpranma yoluyla daha yüksek bir genel başarı oranıyla sonuçlandı.
Ödüllü markaların sayısındaki istikrarlı artış, her bölgedeki üreticilerin hepimiz için olağanüstü bir ürün sağlama konusundaki kararlılığının bir kanıtıdır.