(İmaj kredisi: Ghazalle Badiozamani)
Drenaja kadar iyi bir turşu suyu döktüğümde, bu pişmanlık hissine sahip olurdum. Yapabileceğim ve yapması gereken bir şey olduğunu biliyordum, sadece ne olduğunu bilmiyordum. Tanıdık geliyor mu? Peki, bu – bu kavanozun altındaki bu tuzlu salamura asmak için en iyi sebep. Baharatlı ve keskin, tüm yaz yemek olacak en hassas ve lezzetli tavuk yapan tek bileşenli salamura.
Dereotu Turşu Tavuğu: Videoyu İzle
Turşu Suyu Topla
Daha ikna edici bir ihtiyaç duyduğunuz takdirde, artık her zaman arta kalan turşu suyunu korumalısınız: Buzdolabında ve hatta daha uzun süre buzdolabında daha uzun süre dayanır. Dereotu turşu tavuğu için acil bir planınız yoksa, dondurucudaki meyve suyunu saklayın. Pişirmeye hazır oluncaya kadar farklı kavanozlardaki tuzlu suları birleştirin ve birleştirin..
Daha fazla oku: Chick-fil-A’nın Süper-Sulu Tavuk Sırrı Kilerde
(İmaj kredisi: Ghazalle Badiozamani)
Yaz Kolay Tavuğu
Diyet turşusu tavuğunu çok yemek için başlangıç noktanız olarak düşünün. Ana olarak, mısır koçanı ve taze bir yaz salatası ile eşleştirin ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Ya da toplayın ve bir sonraki piknik ya da kumsal gününde soğuk olarak yiyin. Basit bir tavuklu sandviçin parlayan yıldızı olabilir ya da sadece kremalı bir tavuk salatası veya tahıl kasesi için doğrayın. Taco Salı’ya yeni bir tur atmaya hazır mısın? Taco, burrito, quesadillas veya nachos olsun, bu yumruklu tavuk tasarıya uyuyor. Yani, sana gerçekten söylemeye çalıştığım şey, bu keskin ve tuzlu tavukların yapamayacağı bir şey olmaması..
Dereotu Turşu Tavuk
4 kişilik
- 2 pound
kemiksiz, derisiz tavuk uylukları (4 ila 6 uyluk)
- 2 bardaklar
turşu salamura (bir 32 ons küp veya daha büyük)
-
Koşer tuzu
-
Taze çekilmiş karabiber
- 1/2 Fincan
doğranmış turşu (yaklaşık 2 turşu, isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı
doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)
Tavuğu sığ bir kaba veya konteynere koyun ve salamurayı üstüne dökün. Gerekirse, tavuğu yeniden düzenleyin, böylece her parça tamamen suya batırılır. 2 ila 8 saat arası örtün ve soğutun.
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 425 ° F’ye ısıtın. Tavuğu boşaltın ve kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafta da tavukları tuz ve karabiber ile serbestçe doldurun. Tavuk uyluklarını 8- veya 9 inçlik bir kare pişirme kabına tek bir tabaka halinde koyun..
Tavuğun iç sıcaklığı 165 ° F’ye ulaşana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın. Alüminyum folyo ile kaplayın ve 10 dakika tavuk dinlendirin. Kıyılmış turşu ve taze dereotu ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.