Ceviz protein, vitamin, omega 3, yağlı asitler, lesitin ve yağ bakımından zengindir. Kolesterol içermez, doymamış yağ içeriği ise yüksektir. Ceviz enerji kaynağı yüksek bir meyve türüdür.
Cevizin Faydaları
- Ceviz, kabuklu kuruyemişler içerisinde içerdiği yağ asitleri bakımından E vitamininden kat kat daha üstün bir yapıya sahiptir.
- Ceviz Omega 3 bakımından zengin olduğu için çocukların zeka gelişimine çok faydalıdır.
- Kalp ve tansiyon hastalarında kan basıncını ayarlar.
- Kanın pıhtılaşma durumunda ceviz tüketildiği zaman, kan pıhtılaşmasını önler.
- Ceviz beyin damarlarına da faydalıdır.
Ceviz nerelerde kullanılır?
- Masif mobilya ve kaplama üretimi olarak bir çok alanda ceviz odunu kullanılır.
- Ceviz ağacının düzgün lifli gövde ve dalları parke üretimi için oldukça uygundur.
- Ceviz boya endüstrisinde kullanılır.
- Ceviz yaprağından elde edilen Juglon kan temizleyici ve kuvvet verici olarak, antiseptik olarak ve saç dökülmesini önleyen şampuanlarda kullanılır.