Oksalat Nedir ?
Oksalik asidin tuzlarına verilen addır. Kalsiyumla birleşerek emileme-yen kalsiyum tuzları oluşturur. Oksalatlar idrarla atılırlar. Bazen idrar yolun-da taş oluşturabilirler. Oksalat C vitamini metabolitlerindendir, bu nedenle preparat olarak fazla miktarda C vitamini alınması sakıncalıdır. Oksalatlar pek çok yeşil yapraklı sebzede, özellikle ıspanak, kakao ve çikolatada, fındık, fıstık gibi kuruyemişlerde bulunur.