Soğan Kebabı2016-02-12
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Malzemeler
- 2 kilo soğan
- 800 gr yağlı kıyma
- Tuz, tozbiber
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı nar ekşisi
- Yarım su
Yapılışı
Adım1
Soğanlar çok büyük olmasın .Soğanların en üst kabuğunu çıkarın, dikkatli olum turuncu kısmının hepsini çıkarmıyoruz, pişerken kurumadan sulu pişsin diye.Sudan geçirip yıkadık sonra orta kısmından ortadan ayrılmıyacak şekilde kesikler atıyoruz.
Adım2
Kıymamızı tuz ve tozbiberle iyice karıştırdık sonra limondan az küçük yuvarlaklar yapıyoruz ve soğanların içine doldurup tepsiye sıra sıra diziyoruz.
Adım3
Üzerine 1 su bardağı suya biraz tuz katıp üzerine döküyoruz, 200 derecede yarım saat piştik sonra yarım su bardağı nar ekşisi ve yarım su bardağı suyu karıştırıp kebabımızın üzerine döküp yarım saat daha pişirelim, kebabımız hazırdır. Yanına dürüm ekmeği ve ayranla servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.
Adım4
Benim soğanlar çok büyüktü orjinal kebab daha küçük soğanlarla yapılıyor.