Arpa Şehriye Salatası, hem 15 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik, hem de yaz sıcaklarında iyi gidecek hafif bir tercih! Çoğu zaman pilava ve çorbaya eklediğimiz arpa şehriyeyi bir de salatada deneyin.
Malzemeler:
- Arpa Şehriye
- Çeri Domates
- Taze Fesleğen
- Renkli Dolma Biber (Kırmızı çarliston biber de kullanılabilir.)
- Hellim Peyniri
- Zeytinyağı
- Limon
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencere içine su, tuz ve bir çorba kaşığı zeytinyağını koyarak kaynatın. Kaynayan suyun icine arpa sehriyeyi atıp, ocağın altını kısın. 7-10 dakika arasında arpa sehriyeler pişecektir.
Arpa sehriye pişerken, Hellim peynirini küp küp doğrayıp, tavada kızartın. Peyniri tavaya koymadan önce , tavanın iyice ısıtılması hem peynire güzel bir renk verecek, hem de yapışmasını önleyecektir.
Çeri domatesleri ikiye bölün.
Biberleri küp küp doğrayın.
Bir avuç fesleğen yapragını ince ince kıyın.
Şehriyeler piştikten sonra suyunu süzüp, soğuk su ile yıkayıp soğutun.
Tüm malzemeleri salata kabına koyun.
Sızma zeytinyağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, ve pul biber ekleyin.
İşte arpa şehriyeli salatanız hazır!
Hızlıca hazırlayabileceginiz sağlıklı yemek tarifleri için bizi takip etmeye devam edin.