Nursel’in Evi Fellah Köftesi Tarifi 19.10.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 19.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Mehtap Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Mehtap Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.Malzemeler
Yapılışı
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Sunumu için;
- Bir tutam maydanoz
Bulguru sıcak su ile ıslatın. 4 dakika kadar demleyin.
Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip, hepsini birlikte yoğurun.
Köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Çok katı olursa ara ara su veya katı olursa ara ara un ilavesi yapın.
Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp parmağınızla ya da oklavanın ucu ile ortasına bastırıp düğme şekli verin.
Un serpilmiş tepsiye koyun ve tüm harç köfte olduktan sonra kaynayan suda haşlayın ve süzün.
Sunum tabağına aldığınız köftelerin üzerine yoğurt ve tereyağı-sıvıyağda kızdırdığınız biber salçasını gezdirin. Afiyet olsun.