Victor Protasio
pitmaster barbekü; Erica Blair Yakut Şükran Günü’nden sonra kolay ve lezzetli tarifler mi arıyorsunuz?
“Biz mutfak savaşçıları için stressiz arta kalan tarifleri seviyorum çünkü kimse Şükran Günü’nden sonraki gün tam bir yemek pişirmek istemez!” The Food Network’ün 2. Sezonunun galibi diyor Barbekü kavgası.
Robbie, Şükran Günü yemeğini dönüştürmek ve “damak yorgunluğunu önlemek” için barbekü sosu, artık kızılcık sosu, kahverengi şeker ve limon suyunu bir günlük rendelenmiş hindi ile birleştirir.
Robbie, “Bu tarifteki narenciye unsurlarını seviyorum çünkü her lokmaya lezzet katarken, tarçın şenlikli bir ipucu veriyor” diyor.
Erica Blair Kızılcık Barbekü Soslu Yakut Hindi
Barbekü sosu bardağı
Bir bardak artık kızılcık sosu
1 yemek kaşığı. esmer şeker
1 yemek kaşığı. Taze limon suyu (1 limondan)
2 bardak artık kıyılmış hindi, oda sıcaklığında
1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş portakal
2 yemek kaşığı. şampanya sirkesi
¼ çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
4 bölünmüş börek çörek
4 dilim İsviçre peyniri
1 su bardağı su teresi
1. Küçük bir tencerede barbekü sosu, kızılcık sosu, esmer şeker ve limon suyunu karıştırın; Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin. ara sıra karıştırarak koyulaşana ve rengi koyulaşana kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Kıyılmış hindiyi katlayın ve yaklaşık 1 dakika tamamen ısınana kadar karıştırın.
2. Orta boy bir kasede mandalina dilimlerini, sirkeyi ve tarçını karıştırın; Buzdolabında 10 dakika soğutun.
3. Mandalinaları buzdolabından çıkarın. Su teresini ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın.
4. Yarımları kısık ateşte hafifçe kızarana ve altın rengi kahverengi olana kadar 3 ila 4 dakika ızgara yapın. Fırından çıkarın. Her ekmeğin altına bir dilim İsviçre peyniri koyun. Peynir eriyene kadar 1 ila 2 dakika yüksek ateşte ızgara yapın.
5. 1/2 bardak hindi karışımını ekmeğin altındaki eritilmiş peynirin üzerine yayın. Üstünde portakal ve su teresi karışımı var. Ekmekle örtün ve hemen servis yapın.
Servis: 4
aktif zaman: 15 dakika
toplam zaman: 25 dakika
“Yayıncı. Sertifikalı analist. Sorun çıkaran. Serbest çalışan alkol yayıncısı. Kahve fanatiği.”