Çözünürlük kavramını daha iyi anlayabilmek için öncelikle çözeltiyi oluşturan birimlerin ne olduğunu bilmek gerekir. Çözelti, çözücü ve çözünen olmak üzere iki birimden oluşur. Çözeltide, maddenin dağıldığı ortama çözücü, dağılan maddeye ise çözünen adı verilir. Belirli bir sıcaklıkta, belirli bir miktar çözücüde bir maddenin en fazla çözünebilen miktarına o maddenin çözünürlüğü denir. Çözünürlük değerlerini, belirtilen sıcaklıkta maddelerin doygunluk sınırı olarak tanımlayabiliriz.