SÜT PİDESİ
- Hamuru için
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un Muhallebi için
- 5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı pirinç unu
- 8 yemek kaşığı toz şeker Üzeri için
- Üzüm pekmezi
*Hamuru için, yumurta, zeytinyağı, kabartma tozu, un ve suyu iyice karıştırıp yoğurun. Hamuru mutfak tezgahında açıp fırın tepsisine yayın. 175 dereceye ayarlı fırında pişirin.
*Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencerede kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Daha önce pişirdiğiniz hamurun üzerine pişen muhallebiyi döküp fırına verin. 15 dakika kadar pişirip fırından çıkarın.
*Dilimleyip servis tabaklarına alın. Üzerlerine üzüm pekmezi döküp mevsim meyveleri ile süsleyerek servis yapın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.