Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Antep Usulü Aşure Tarifi
Kaç Kişilik
6 kişilik
Pişirme Süresi
30 dakika
Hazırlama Süresi
35 dakika
Antep Usulü Aşure Malzemeleri
Bir su bardağı aşurelik buğday,
Iki çorba kaşığı bal,
1/2 su bardağı nohut,
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker,
1/2 su bardağı fasulye,
Tuz,
Bir kahve fincanı lolaz (kuru börülce),
Fıstık,
Ceviz,
Bir çorba kaşığı pirinç
Meyve şekerlemeleri
Bir su bardağı süt
Iki çorba kaşığı gül suyu
Bir adet portakal pekmezi
Kestane taneleri
Mayana (rezene)
Antep Usulü Aşure Yapılışı
Buğdayı bir gece önceden kaynatın, ıslatın.
Sabah bir saat kadar pişirin.
Nohutu ve fasulyeyi ıslatın ve düdüklü tencerede pişirin. suyunu saklayın.
Börülceyi bir gece önceden ıslatın, sabahında 25 dakika haşlayın ve suyunu süzün. suyunu saklayın.
Buğdayı pişirirken 50 dakika sonra yıkanmış pirinci ilave edin.
Fıstık ve bademin kabuklarını soyun.
Cevizi rendeleyin.
Portakal kabuğunu rendeleyin.
Kestaneyi mikrodalga fırında ya da norma fırında kabuğu soyulana kadar pişirin ve küp küp doğrayın.
Buğday pirinçle pişerken pişmiş nohutu ve fasulyeyi ekleyin.
Haşlanmış börülceyi koyun.
Tüm malzemeler istenilen kıvama geldiğinde şekeri koyun.
1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Kıvamı muhallebi gibi olmalı.
Eğer üzerine su eklemeniz gerekirse, kaynar su ekleyin.
Sütü, pekmezi, meyve şekerlemelerini, doğradığınız kestaneleri, fıstık, ceviz ve bademi ilave edin.
Ocağın altını kapattıktan sonra bal, portakal kabuğu rendesi ve gül suyunu koyun.
Çekilmiş ceviz ve nar taneleri ile süsleme yapın.
Üzerine mayana yani rezene serperek servis yapın.
6 Mayıs 2012 Pazar
Yemek Tarifleri
tarafından yayınladı.
Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr
Anasayfa
Kategoriler
Atıştırmalıklar
Baharatlar
Balık Tarifleri
Bebek Yemekleri
Börek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Çörek Tarifleri
Diğer
Dondurma Tarifleri
Donut Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Et Yemekleri Tarifleri
Hamur İşleri
Helva Tarifleri
İçecekler
Kahvaltılık Tarifler
Kek Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Kiş Tarifleri
Krep Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Lokum Tarifleri
Mantı Tarifleri
Meze Tarifleri
Pasta Tarifleri
Pide Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Pizza Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Salata Tarifleri ve Çeşitleri
Sebze Yemekleri
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
Sos Tarifleri
Sütlü Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Zeytinyağlılar
Gizlilik Sözleşmesi
E-Mail:
firstname.lastname@example.org