Yemekmutfak.com Kurucusu
Frigo paketlerinin üzerinde "bir sinema klasiği" yazısı vardır. Gerçekten bu nostaljik dondurma-tatlı eskiden sadece sinemalarda satılırdı. Bazen de anneler evde frigo yapar, çocuklar keyifle yerdi. Yoğun bir çikolata lezzeti olan soğuk çikolataya benzeyen frigo buz çikolata ve dondurma sevenlerin vazgeçilmezidir. Artık marketlerde de satılan frigolarda ne yazık ki eski Alaska frigo tadı yok. Bu tarif eski orijinal frigo tadına oldukça yakın. Yaz kış yenebilecek, çocukluğunuzun keyifli anlarını hatırlatacak lezzetli bir tatlı tarifi.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı nescafe
1 avuç çekilmiş fındık (isteğe bağlı)
125 gram oda sıcaklığında yumuşak margarin
Yapılışı:
- Margarin ve fındık dışındaki diğer malzemeleri mikserle karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kıvamını alınca ocaktan indirin margarini ekleyip iyice eriyene kadar karıştırın.
- Fındıklı yapacaksanız fındıkları da ekleyip karıştırın.
- Yaklaşık iki parmak kalınlığında olacağı ebatlarda dikdörtgen bir borcama veya tepsiye dökün.
- Oda sıcaklığına gelince dondurucuya yerleştirin.
- Yemeden 5-10 dakika önce dondurucudan çıkartıp buzdolabı kısmında veya dışarda biraz yumuşamasını bekleyin, yoksa çok sert oluyor.
- Donmuş frigoyu dikdörtgen veya ince dilimler şeklinde kesip isterseniz folyoya sararak servis yapın.