Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 6 fincan esmer bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım kase acılı urfa isotu
- 1 adet ince doğranmış kuru soğan
- 200 gram köftelik et çekilmiş
- 1 demet maydanoz
- 1 demet yeşil soğan
- Alabildiğince su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
- Biraz kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yeşil soğan ve maydanozu ince ince kıyıp bir köşede bekletiyor köfte yoğurduktan sonra en son ekleyeceğim.
- Tüm malzemeleri sonunda da ince doğradıktan sonra köfteleri köfte leğenine alıyoruz güzelce yoğurmaya başlıyor yalnız çekilmiş etimizi eklemeden iyice yoğuruyoruz.
- Daha sonra ara ara su alarak kıvamını tutturuyoruz.
- Bu sırada doğramış olduğumuz maydanoz yeşil soğan ekledikten sonra biraz daha yoğurup sonra şekil verip tabaklara koyuyoruz afiyet olsun😇.
Çiğköfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı