Şarmula Soslu Arnavut Ciğeri tarifi
Malzemeler :
1 adet kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvıyağ
3 diş sarımsak
1 adet soğan
2 çorba kaşığı sirke
Kırmızı pul biber
3-4 dal maydanoz
Tarif :
Kuşbaşı doğranmış kuzu ciğerini genişçe bir kapta una bulayınız.
Bir tavada kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurup yağını süzünüz.
Ciğeri kavurduğunuz yağda sarımak, sirke ve kırmızı pulbiberi bir taşım kaynatınız.
Doğanı halka şeklinde doğrayıp tuzla ovunuz.
Ciğerleri servis tabağına alıp hazırladığınız sosu gezdiriniz.
Soğan ve maydanozla birlikte servis yapabilirsiniz.
Paylaş Facebook Twitter Google