Avokado, mükemmel besleyici özellikleri ve çeşitli mutfak uygulamaları nedeniyle popülerlik kazanmıştır; Lif, potasyum, kalp sağlığına yararlı yağlar ve güçlü antioksidanlar bakımından zengin olan bu yağ, çeşitli sağlık yararları sunar.
Bir avokadoda kaç kalori vardır
- Bir bütün avokado 322 kalori içerir; Bu kulağa çok gibi gelebilir, ancak bir porsiyon meyve aslında yalnızca yaklaşık 107 kalori içerir.
- Avokadonun yağ içeriği, sağlıklı tekli doymamış yağ asitlerinden (MUFA’lar) oluşmaları dışında keskin görünebilir. Bunlardan daha fazlasını yemek, kalp hastalığı ve metabolik sendrom riskinin azalması, daha düşük zararlı LDL kolesterolü ve daha düşük göbek yağı ile bağlantılıdır. Ayrıca öğün aralarında tok ve tok hissetmenize yardımcı olur.
- Günlük kalorilerinizin yaklaşık yüzde 20’sini omega-3 ve tekli doymamış yağlardan almalısınız – ya da 2.000 kalori yerseniz günde 60 gram; Tam tahıllı bir avokado kendi başına yaklaşık 20 gram tekli doymamış yağ içerir.
- Kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine avokado yerseniz, günlük yağ ihtiyacınızın yaklaşık üçte birini zaten karşılıyorsunuz demektir.
Avokado ve diyabet
- Avokado, karbonhidrat bakımından düşüktür, bu da kan şekeri seviyeleri üzerinde çok az etkiye sahip oldukları anlamına gelir. Sağlıklı kilolu insanlar için normal bir öğle yemeğine yarım avokado eklemenin etkileri; Kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde etkilemez.
- Avokadoyu şeker hastaları için iyi bir seçim yapan şeylerden biri de, karbonhidrat bakımından düşük olmalarına rağmen, lif bakımından da yüksek olmalarıdır; Pek çok yüksek lifli gıda, kan şekeri seviyenizin yükselmesine neden olabilir.
- Bütün bir avokado yaklaşık 250-300 kalori içerir. Avokado iyi bir yağ türü içermesine rağmen, kalori ihtiyacınızdan daha fazlasını tüketirseniz bu kaloriler kilo alımına neden olabilir.
- Kilo vermeye çalışıyorsanız, mevcut diyetinize peynir ve tereyağı gibi doymuş yağ oranı yüksek yiyeceklere alternatif olarak avokado eklemek iyi bir seçenektir.[4]
Avokadodaki yağlar sağlıklı mı
- Avokado yağ açısından zengindir; Ancak bazı tam yağlı süt ürünlerinde, kırmızı etlerde ve çoğu abur cuburda bulacağınız doymuş yağ değildir; Kalp hastalığı riskini azaltmak için diyetinizdeki doymuş yağları sınırlamalısınız.
- Avokado, eser miktarda doymuş yağ içerir. Avokadodaki yağların çoğu tekli doymamış yağ asitleridir (MUFA’lar). Tekli doymamış yağ asitlerinin toplam ve “kötü” kolesterolü (LDL) düşürdüğü ve “iyi” (HDL) kolesterolü artırdığı düşünülmektedir.
Avokado meyve mi yoksa sebze mi?
- Avokado meyvesi; Daha spesifik olarak, botanikçiler onu tek tohumlu büyük bir meyve olarak tanımlarlar; Diğer pek çok meyve kadar tatlı olmasa da, “bir ağacın veya tohum içeren ve yemek olarak yenebilen başka bir bitkinin tatlı ve etli ürünü” olan meyve tanımına girer.
- Avokado, sıcak iklimlerde ağaçlarda yetişir ve Meksika’ya özgüdür; Pürüzsüz kremsi bir dokuya sahiptir ve engebeli, kalın bir cilt, koyu yeşil veya siyahla kaplıdır; Yarım küçük veya 1/3 (50 gram) orta boy avokado, bir porsiyon olarak sayılır. 84 kalori içerir ve sağlıklı yağlar ve besinlerle doludur.
- Meyve ve sebzeleri birbirinden ayırırken, meyveler ve sebzeler bitkilerden gelir ve aralarında ayrım yapmak zor olabilir. Meyveler bitkinin çiçeğinden gelişirken ve genellikle tohumlar içerirken, sebzeler genellikle saplardan, çiçek tomurcuklarından, köklerden veya yapraklardan oluşur.
- Mutfak açısından bakıldığında, bazı meyveler genellikle sebze olarak sınıflandırılır; Avokado, sebze olarak düşünebileceğiniz tek meyve değildir; Bazı meyveler, sebze açısından meyve olarak kabul edilebilir, ancak genellikle domates, salatalık, kabak, biber, zeytin, patlıcan ve kabak gibi yemek pişirme veya gıda biliminde sebze olarak sınıflandırılır.[1]
Avokado faydaları
- Avokado, kandaki kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir.
- Yüksek homosistein seviyeleri, kalp hastalığı riskinin artmasıyla bağlantılıdır, ancak avokadoda bulunan B6 vitamini ve folik asit, onu düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Avokado, inme, koroner arter hastalığı ve diyabet riskini artırdığı gösterilen bir grup semptomu gösteren, metabolik sendrom geliştirme riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
- Avokadonun harika antienflamatuvar özellikleri vardır; Avokado, romatoid artrit ve artrite yardım edebilen karotenoid antioksidanlar, omega-3 yağ asitleri ve polihidrik yağ alkolleri içerir.
- Avokadonun faydalarından biri, sadece kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi kolesterol seviyelerini de artırabilir. Bir hafta boyunca diyetlerine avokado dahil eden hafif hiperkolesterolemili (yüksek kolesterol) hastalar, kötü kolesterol ve trigliseritlerde yüzde 22 azalma ve iyi kolesterolde yüzde 11 artış gösterdi.[2]
- Avokado, zaten iyi lipit seviyelerine sahip kişiler için kolesterolü iyileştirir, ancak özellikle hafif kolesterol sorunları olanlarda etkili olduğu gösterilmiştir; Avokado, kolesterolü düşürmekle ilişkili yüksek miktarda beta-sitosterol nedeniyle bu şekilde yardımcı olabilir.