1 büyük bağ ebegümeci,
1 adet kuru soğan,
1 fincan pilavlık bulgur,
1 yemek kaşığı salça,
1 bardak sıcak su,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 15 dk
Toplam: 25 dk
Servis: 4 kişilik
Ebegümeci ayıklanıp yıkanır ve doğranır.
Soğanlar biraz büyükçe doğranıp sıvı yağda kavrulur.
Salça ilave edilir.
Soğan ve salçalar kavrulunca yıkanıp doğranan ebegümeci tuzla birlikte tencereye ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılıp 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
Yıkanmış bulgur ve 1 bardak sıcak su ilave edildikten sonra tencerenin kapağı tekrar kapatılır.
Suyunu çekince kırmızı pul biber serpilip ocak kapatılır.
Sade olarak veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapılabilir.
Öksürüğe ve ses kısıklığına iyi gelen ebegümecinin yaprakları sebze olarak çiçekleri de ilaç olarak kullanılmaktadır.