We are searching data for your request:
Böğürtlenler sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Antioksidan ve lif dolu, en iyi süper gıdalardan biridir. Böğürtlenleri mağazadan satın almak pahalıdır, ancak yetiştirmesi çok kolaydır. Onlar çok yıllık bir bitkidir, her yıl geri gelen bir bitkidir, bu yüzden eğer yapabiliyorsanız kendi bitkinizi yetiştirmek gerçekten mantıklıdır.
Not: Kendi bitkilerinizi yetiştirmeye karar verdiyseniz, dikensiz bir çeşit seçmenizi şiddetle tavsiye ederim. Bu, bitkileri her tutmanız veya çilek toplamanız gerektiğinde dürtmek konusunda daha az endişe duymanız anlamına gelir. Herhangi bir A.B.D. bölgesinde yetişmek için bazı böğürtlen bitkisi çeşitlerini bulabilseniz de, dikensiz çeşitler en çok 6–10. Bölgelerde dayanıklıdır.
Böğürtlenler kolayca çoğaltılır, böylece birçok bitkiyi bir taneden yapabilirsiniz. Bunu yapmanın birçok yolu vardır, ancak aşağıda ikisini tanımlıyorum: uç köklenmesi ve gövde kesme.
Böğürtlen kamışlarını budamak önemlidir. Aksi takdirde, karışık, büyümüş bir karmaşa haline gelebilirler.
Böğürtlenlerin ne zaman hasat edileceğini bilmek kolaydır. Yeşilden kırmızıya, siyaha dönmüş olacaklar. Derin morumsu siyah bir renk olduklarında, meyveyi başparmağınız ve işaret parmağınız arasında tutun ve bükün. Gövdeden kolayca çıkarılmalıdır. Hasat zamanı genellikle ilkbahar sonu ile erken sonbahar arasındadır.
Böğürtlenler çok hassastır ve uzun bir raf ömrüne sahip değildir. Bunları 4 ila 5 gün buzdolabında saklayın. Onları yemeye hazır olana kadar yıkamak için bekleyin. İyi donarlar. Onları yıkayabilir, kurumasına izin verebilir, ardından bir kurabiye yaprağına tek bir katman halinde koyabilir ve dondurabilirsiniz. Dondurulduktan sonra bir dondurucu poşetinde saklayabilirsiniz.
Böğürtlen birçok vitamin içerir: K, C, E, A, B1, B2 ve B3. Ayrıca potasyum, niasin, çinko, fosfor, demir, kalsiyum, riboflavin, piridoksin, bakır ve magnezyum gibi birçok mineral içerirler. Lif ve amino asitlerle dolu.
Böğürtlen, gallik asit, tanen, siyanidinler, antosiyaninler, ellagik asit, kaempferol, salisilik asit, pantotenik asit, kateşinler, kuersetin ve pelargonidinler gibi büyük seviyelerde fenolik flavonoid fitokimyasallara da sahiptir. Bunlar nörolojik hastalıklara, iltihaplanmaya, yaşlanmaya ve kansere karşı koruma sağlar. Ne kadar güçlü bir küçük meyve!
Tatlı turta bitkileri büyük bir dikensiz çeşittir. Bu, dört yıldan fazla bir süredir büyüttüğüm türden. Herhangi bir haşere, mantar veya bitkilerin içinde bulundukları yataktan daha fazla büyümesiyle ilgili sorun yaşamadım. Ara sıra, bir koşucu meyvelerin ekildiği yerden bir adım ötede belirir, ama ben sadece bunları çekerim köklerinden ve onları istediğim yere diğerleriyle birlikte dik.