KIYMALI ISLAMA (ZONGULDAK)
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 paket filiz kelebek makarna
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salça
sı
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Küp doğranmış kuru soğan
ve sarımsağı tereyağında kavurun.
Salçayı ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
Doğranmış biber
i ekleyin ve yemeği 15 dakika pişirin.
Baharatını serperek harmanlayın.
Süzülmüş makarnayla birleştirin ve arzu ederseniz yoğurt
la servis yapın.
Makarna Hazırlanışı:
5 lt. suyu kaynatın.
Tuzunu ekleyerek karıştırın.
Kaynayan suya makarnalarınızı ilave edin, kapağı açık olarak tekrar kaynamaya bırakın ve arada sırada karıştırın.
Makarnayı 8 - 10 dakika haşlayın.
Not: arzu ederseniz makarnayı et suyu ile haşlayabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar veya yoğurt
la beraber fırınlayabilirsiniz.