Türk kahvesinin yanında su verilmesinin sebebi kahveyi içmeden önce birşey yenildiyse ağızda kalan farklı aramoları yok etmektir. Türk kahvenin yanında soda verilmesi daha iyidir. Çünkü ağızdaki farklı aramoları daha çabuk yok eder. Kahve içilmeden önceki o su daha sonra peşine içilen kahvenin kalitesini, değerini, aromasanı daha iyi hissettirir. Ama Osmanlıda kahve içmeye gelen konuk kahve servisi yapıldığı zaman önce suyu içiyorsa hemen sofra kurulurmuş eğer karnı toksa önce kahveyi içip daha sonra suyu içermiş böylede bir adetimiz vardır.