Süslü süslemeli pastalar, çikolatalar, dondurmalı pastalar, gelatolar, hamur işleri, meyveli turtalar, donutlar, muffinler, şekerler ve benzeri tatlılar, iştah açıcı görünümleri ve görsel çekiciliği ile satılan lezzetler. Ancak ortak aydınlatma, sınırlı renk tanımı ve tatlı ürünler üzerinde oluşturabileceği, renklerini kaybetmelerine ve tatlarının değişmesine neden olabilecek zararlı etkileri nedeniyle ideal değildir.
Tatlı endüstrisindeki profesyoneller, fotoğraf oksidasyonu olarak bilinen bir fenomen olan yaygın ışık kaynaklarına maruz kaldıklarında tatlıların renk değiştireceğini bilirler. Ayrıca, katı yağ, bitkisel yağ veya süt yağı gibi yağlar içeren tatlılar, koku, tat ve görünümlerini olumsuz yönde etkileyecek olan lipid oksidasyonuna uğrayacaktır. Bununla birlikte, bu tür malları örterek veya göstermeyerek ışıktan kaynaklanan hasarlara karşı korumaya çalışmak, anlık satın alımları etkilediği için satışları önemli ölçüde azaltır.