Pişmaniye- Kocaeli: Pişmaniye ve diğer adıyla tel helva, Kocaeli yöresine ait bir tatlıdır. Kocaeli'de tüm şenlik ve kutlamaların vazgeçilmez ürünüdür.Margarin, vanilya, limon tuzu, şeker un ve sudan yapılır. Pişmaniye yapmak için, şekerin eritilip ağda haline gelmesi ve daha sonra halka şeklinde çevirilmesi gerekir. Sonunda da tereyağ dökülür ve yuvarlak şekilde kesilir. Vanilyalı, çikolatalı veya dışı çikolata kaplı çeşitleri vardır. Kocaeline özgü çok güzel bir lezzettir.