Mustard Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mustard:
Hardal
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Estragon: Tarhunotu; aromatik bir bitki.
Yaşlı Kahve: Sıcak ve nemli havada depolanan yeşil kahve çekirdekleri. Pahalı ve aranan kahvelerdir.
Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü. 2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya
Benmari Usulü: Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine oturtulur. Bu tencerenin içine daha küçük bir kap tabanı ve kenarları sıcak su il
Galeta Unu: Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen toz (pane yemeklerde kullanılır).
Fizyoloji: Canlıların hücre, doku ve organlarının görevlerini ve bu görevlerin nasıl yerine geldiklerini inceleyen bilim dalı.
Green Beans: Taze Fasulye
Kornişon: Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.