İyot, tiroidin düzgün çalışmasını sağlamak için diyette ihtiyaç duyulan bir mineraldir.
Tiroid hormonları, metabolizma, kemik sağlığı, bağışıklık tepkisi ve merkezi sinir sistemi (CNS) gelişimi dahil olmak üzere çok çeşitli vücut fonksiyonlarında önemli bir rol oynar.
İyot, tiroid uyarıcı hormonu (TSH) triiyodotironin (T3) ve tiroksin (T4) ‘e dönüştürmeye yardımcı olur. Bu dönüşüm tiroidin düzgün çalışması için önemlidir.
İyot dengesizliği aşırı aktif veya az aktif tiroidlere yol açabilir.
Boynundaki tiroid bezinde yaklaşık% 70-80 oranında iyot bulunur. Geri kalanlar kanda, kaslarda, yumurtalıklarda ve vücudun diğer kısımlarında.
Batı ülkelerinde iyot eksikliği nadirdir, çünkü tuz iyodürlenir. Bununla birlikte, dünya çapında tahmini 2 milyar insan iyot eksikliği riski altındadır ve dünya çapında yaklaşık 300 milyon insan tiroid bezi disfonksiyonundan muzdariptir.
İyot hakkında hızlı gerçekler
İşte iyot hakkında bazı önemli noktalar. Ana makalede daha fazla detay var.
- İyot, tiroid işleyişi için önemli bir besindir.
- Çok fazla iyot veya çok az iyot hipertiroidizm veya hipotiroidizm belirtilerine yol açabilir.
- İyi bir iyot kaynağı deniz yosunu ve iyotlu tuzdur.
- Batı ülkelerinde iyot eksikliği nadir görülür ve ek iyot sadece doktor gözetiminde alınmalıdır.
Tavsiye edilen alım ve kaynaklar
İyot alımının 14 yaşından itibaren hem erkekler hem de kadınlar için 150 mikrogram (mcg) olduğunu. Hamilelik sırasında, emzirme döneminde 220 mcg, 290 mcg’ye yükselir.
Gıda en iyi iyot kaynağıdır.
Bir gıdadaki iyot miktarı, üretim kaynağında ne kadar iyot bulunduğuna bağlıdır.
Ürünlerin yetiştirildiği toprakta iyot miktarı veya bir hayvanın et için yetiştirildiği yerler gıdadaki iyot miktarını etkileyecektir. Denizden üretilen iyi bir iyot kaynağıdır.
Gıdadaki iyot seviyeleri, geldiği yere göre değişir. Meyve ve sebzelerde, kilogram kuru ağırlık başına 10 mcg ila 1 gram arasında değişebilir.
Bu varyasyondan dolayı, gıdalardaki iyot içeriği genellikle yaklaşıktır.
İşte bazı iyi iyot kaynakları:
- Deniz yosunu: 1 gram (g) tam veya yaprak yosun 16 ila 2,984 mcg iyot içerir
- İyotlu tuz: Çeyrek çay kaşığı veya 1,5 g, 71 mcg veya günlük değerin% 47’sini (DV) içerir.
- Fırında morina: 3 ons parçası 99 mcg veya yüzde 65 DV içerir
- Az yağlı süt: 1 bardak 56 mcg veya% 37 DV içerir
- Beyaz, zenginleştirilmiş ekmek: 2 dilim 45 mcg veya% 30 DV içerir
- Yumurta: Bir büyük yumurta 24 mcg veya% 16 DV içerir
- Çedar peyniri: 1 ons 12 mcg veya yüzde 8 DV içerir
Multivitaminler genellikle potasyum iyodür veya sodyum iyodür formunda iyot içerir. Kelp içeren takviyeler iyi bir iyot kaynağıdır, ancak takviyeleri bir doktorun izni ile alınmalıdır.
Bazı yiyecekler “goitrojen” içerir. Bu bileşikler tiroidin iyot emmesini engelleyebilir. Örnekler şalgamlar, manyok, soya, brokoli, lahana ve diğer turpgil sebzeleridir. Turpgiller de iyi bir iyot kaynağıdır.
Bununla birlikte, pişirme bu bileşikleri etkisiz hale getirebilir ve bunları içeren gıdalar birçok yönden besleyicidir, bu nedenle bunlardan kaçınmak ABD’de (ABD) tavsiye edilmez.
Eksiklik
Gebelik ve erken çocukluk döneminde iyot eksikliği gelişimsel sorunlara yol açabilir, ancak bu ABD’de nadirdir.
Düşük bir iyot alımı, tiroid uyarıcı hormonun (TSH) daha fazla çıkmasına yol açabilir.
TSH yükselirse, tiroid iyot ihtiyacını dengelemek için kandan daha fazla iyot alır. Günlük iyot seviyeleri günde 100 mcg’nin altına düşerse bu gerçekleşebilir.
Eğer iyot alımı günde 10 ila 20 mcg’nin altına düşerse, tiroid yeterince iyot alamıyor ve boyun bölgesinde gözle görülür bir şişme olan guatr işareti ile hipotiroidizm ortaya çıkabilir.
Bir kadın hamile iken bu duruma sahipse, fetüsün zihinsel, fiziksel ve nörolojik gelişimi üzerinde ciddi bir etkisi olabilir.
Çocuklarda iyot eksikliği kötü bilişe neden olabilir. Tedavi edilmediği takdirde, zihinsel sakatlığa yol açabilir.
Guatr dışında, hipotiroidizm aşağıdaki semptomlara sahip olabilir:
- yorgunluk, depresyon ve unutkanlık
- saç zayıflığı ve saç dökülmesi
- kuru cilt
- kilo almak
- soğuk hoşgörüsüzlük
- kabızlık
Büyük bir guatre, yutma veya nefes almada zorluklara yol açabilir.
Küresel olarak, iyot eksikliğinin beyinde en çok önlenebilir hasar veya gelişimsel gecikme nedeni olduğu söylenir.
Potansiyel sağlık riskleri
Önerilen maksimum iyot alımı tüm yetişkinler için günde 1,100 mcg ve 8 yaşına kadar olan çocuklarda günde 200 ila 300 mcg’dir.
İyot, tiroid üzerinde karmaşık bir etkiye sahiptir. Hem çok fazla hem de çok az iyot guatr ve diğer tiroid problemlerine yol açabilir. Bu nedenle, iyot takviyeleri almadan önce bir doktorla konuşmak önemlidir.
Aşırı iyot tüketimi tiroid disfonksiyonu ve guatr dahil olmak üzere iyot eksikliği gibi benzer semptomlara yol açabilir.
Çok fazla iyot tiroidit ve tiroid papiller kanserine yol açabilir.
Çok yüksek seviyelerde, iyot zehirlenmesi neden olabilir:
- ağız, boğaz ve mide yanması
- ateş
- karın ağrısı, mide bulantısı, kusma ve ishal
- zayıf nabız
- koma
Ancak, bu gibi durumlar nadirdir.
İlaç etkileşimleri
İyot takviyeleri bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir.
Bunlar şunları içerir:
- hipertiroidizm için ilaçlar, ek iyot hipotiroidiye yol açabilir
- anjiyotensin dönüştürücü enzim (ACE) inhibitörleri, çünkü ek potasyum iyot hiperkalemi veya yüksek kan potasyum düzeyini artırabilir
- Potasyum tutucu diüretikler, çünkü hiperkalemi ek potasyum iyodürden kaynaklanabilir
- iyotun etkinliklerini azaltabileceği için varfarin ve diğer kan incelticiler
- amiodaron, bu ilacın iyot takviyeleri alması vücutta tehlikeli derecede yüksek seviyelerde iyotlara neden olabilir
Diğer kullanımlar
İyodin diğer kullanımları şunları içerir:
- Kemoterapi veya radyoterapiye bağlı ağız iltihabı, iyotlu bir gargaradan faydalanabilir
- Bir iyot şurubu vajinit belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir
- radyasyona maruz kaldıktan sonra, potasyum iyot tiroidde biriken radyoaktif iyot miktarını azaltabilir
- sodyum iyodür veya iyot tentürü, yaraları temizlemek için kullanılabilir
Mümkünse, bir doktor veya sağlık uzmanı tarafından takviye yapılmadıkça, diyetten iyot almak en iyisidir.
Çeşitli besinler içeren bir diyet tüketmek, sağlığın anahtarı olarak bireysel besinlere odaklanmaktan daha sağlıklıdır.