8 Haziran 1981’de İtalya’nın Foligno şehrinde doğdu.
Genç yaşta voleybol oynamaya başladı.
Libero pozisyonunda oynayan Santarelli, kariyerinde İtalya Ligi’nin alt kategorilerinde forma terletti.
Antrenörlüğü ise oyunculuğu kadar sönük geçmedi.
41 yaşına dek;
Türkiye Voleybol Federasyonu 27 Aralık 2022’de Santarelli ile 2+4 yıllık sözleşme imzaladı.
Santarelli hem İtalya’nın güçlü ekiplerinden Imoco Volley’in hem de Filenin Sultanları’nın koçluğunu yapıyor.