MALZEMELER:
1 tane hindi
2 tane soğan
2 tane havuç
3 defne yaprağı
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı hindi suyu
Tuz
YAPILIŞI:
1-Hindi temizlenir, yıkanır.
2-Sebzeleri ile beraber tencereye konulup 7 bardak su, tuz konulup hindi haşlanır.
3-Düdüklü tencenin basıncı düşürülüp hindi düzgünce alınır.
4-Biraz soğutulup üstüne bolca salça ile karıştırılmış yağ sürülüp hindi fırın tepsisine konulur.
5-Tepsinin dibine 2 bardak hindi suyu konulup fırında hindi kızartılır.
6-Kızaran hindi fırından alınıp servis tabağına koyulur.