1/4 su bardağı oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Garnitürü için:
8-10 mantar
2 kornişon turşu (Halka doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt sosu için:
1 su bardağı Denizli yanık yoğurt
3 yemek kaşığı maden suyu
Kefir İle Tarhanadan Pankek Nasıl Yapılır?
Kefiri derin bir kasenin içerisinde köpürene kadar çırpın. Ardından yumurta, bal ve zeytinyağını ilave edip 4 dakika daha bütün malzeme karışana kadar çırpmaya devam edin.
Tuz, nohut unu ve tarhanayı ayrı bir kabın içerisinde bir çatal yardımıyla karıştırın.
Kuru karışımı önceden hazırladığınız sıvı karışıma azar azar ilave ederek ve yedirerek ekleyin.
Garnitür için ince doğradığınız mantarları, kornişon turşular ile birlikte zeytinyağında soteleyip ocaktan alın. Denizli yanık yoğurdunu bir kaseye alın ve maden suyu ile karıştırın. Pankekleri servis tabağına dizin. Yanında yoğurt sos ve mantarlı garnitürle birlikte servis yapın.