Güzel bir sütlü tatlıya ne dersiniz? Ben limonun aromasını kek ve kurabiyeler de beğendiğim için bu sütlü tatlıda çok hoşuma gitti. Mayhoş lezzetleri sevenler için güzel bir tarif…
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- bir tutam tuz
- yarım su bardağı limon ve portakal suyu(yaklaşık 1 limon, yarım portakal suyu)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı:
- Tencerenin içerisini yumurta sarısı, nişasta, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve tuzu koyup yavaş yavaş sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra tenceremizi ateşe koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Muhallebi kıvamına geldikten sonra yağını ve portakal suyunu koyup ocağımızı kapatıp.
- Yağımız eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- İnce delikli tel süzgeci bir kasenin üstüne oturtup muhallebimizi süzüyoruz.
- Böylece limon kabukları süzgeçte kalmış oluyor ve muhallebimizi servis edeceğimiz kaselere pay ediyoruz.
- Soğuduktan sonra buzdolabında servis esnasına kadar muhafaza ediyoruz…
Afiyet olsun…