EKMEKÇİLER
Malzeme
½ kg un, 1 çay bardağı süt, ½ çay bardağı sıvı yağ, ½ paket yaşmaya (42 gr lık ev tipi paket), 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, yeteri kadar ılık su
Yapılışı
Unu, toz şekeri ve tuzu derin bir kabın içine koyun. Ortasını havuz şeklinde açın. İçine yaş mayayı, ılık sütü ekleyip parmak uçlarınızla karıştırıp mayayı eritin. Ardından sıvıyağı ve ½ su bardağı kadar ılık suyu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar yoğurun. Yoğurma işleminiz bittikten sonra üzerini bir bez örterek ılık bir ortamda yaklaşık 30-45 dk kadar dinlendirerek mayasının gelmesini sağlayın. Tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlak şeklini verip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Tepsi mayasının gelmesi için tekrar 20 dk kadar daha dinlendirin. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dk kadar pişirin.
Bu tarif 8.845 defa okunmuştur.