Bu lezzetli tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. 2 kişilik bu tarif için hazırlık süresi 40 dakika, pişirme süresi ise sadece 20 dakika.
Malzemeler
Pizza Hamuru İçin:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı domates salçası
3/4 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı biberiye
1/4 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
400 gram ıspanak
1 adet küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
Yapılışı:
Ilık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp, mayanın aktive olması için 10 dakika bekleyin.
Elenmiş un ve tuzu karıştırıp, ortasını açın. Zeytinyağı ve maya karışımını ekleyip, hamuru kenarlara doğru karıştırın.
Hamuru mermer bir tezgah üzerinde toparlayıp, streç filmle kaplayın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Pizza sosu için, domates salçasını su ile karıştırıp zeytinyağı, kekik, biberiye ve tuzu ekleyin.
Mayalanan hamuru ikiye bölün, yuvarlak açıp, fırın tepsisine yerleştirin.
Kuru soğanı ve sarımsağı doğrayıp, ıspanakları ince ince kesin. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyip, ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Domates sosunu pizza tabanına sürün, ıspanaklı harç ve rendelenmiş mozzarella peyniri ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
Öneriler:
Pizza hamurunu açarken fazla un kullanmaktan kaçının.
Ispanaklı harcı fazla suyu alındıktan sonra kullanın.
Bu tarif, ıspanağı çocuklara sevdirmenin lezzetli bir yolunu sunuyor. Ispanaklı pizza, hem sağlık dolu bir öğün sağlıyor hem de ailece keyif alabileceğiniz bir yemeğe dönüşüyor.