Zerde Tatlısı Yapılışı :
4 yemek kaşığı pirinci iyice yıkayıp, nişastasını olabildiğince akıtın ve süzün.
Daha sonra derin bir tencere içine pirinçleri koyun. Üzerlerine 3 su bardağı su ve 1,5 çay bardağı şeker ekleyin. Orta ateş üzerinde ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan 1 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı su ile eritin. Pirinçler şişmeye başlayınca içine yarım yemek kaşığı kuş üzüm, yarım yemek kaşığı çam fıstık, yarım çay kaşığı zerdeçal ve erittiğiniz nişastayı ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız zerde tatlısı hafif koyulaşıp, boza kıvamı alana kadar ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15-20 dk kadar pişirin.
Zerde tatlısı piştikten sonra ocaktan alın. Kaselere döküp, ılımaya bırakın. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız zerde tatlısının üzerini fıstık ve kuş üzümü ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre zerde tatlısının içine az miktar gül suyu ya da vanilya ekleyebilirsiniz.
Zerde Nedir?
Zerde, zerdeçal ve safran ile renklendirilen, pirinç, nişasta, su ve şeker ile hazırlanan bir tatlıdır. Ülkemizin birçok yöresinde özel günlerde yapılan geleneksel bir lezzettir. Genellikle İstanbul, Gaziantep, Balıkkesir, Tekirdağ ve Edirne yörelerinde yapılan bir tatlıdır.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?