Fransa’da 6, 7 ve 8 Nisan sabahı erken saatlerde don görülmesi, Burgundy üzüm bağlarına hasar verdi. Mâconnais’den Chablis’e, Chardonnay ve Pinot Noir tomurcuklarına zarar veren don, 2021’i bölge için zorlu bir bağ bozumu haline getirdi.
Üreticiler, sıcaklıkları bir dereceye kadar yükseltmek umuduyla üzüm bağlarında mum yakmaya çabaladılar, ancak koruma sağlansa bile, don birçok genç tomurcuğu öldürdü. Chardonnay asmaları vejetatif büyümeleri Pinot Noir’den daha gelişmiş olduğundan, bu bölgelerdeki kayıplar daha yaygındı.