Zerdeçal ve bal, kullanabileceğiniz en güçlü iyileştirici ilaçlardan bazılarıdır. Bal ve zerdeçaldan yapılan ev ilaçları, bakteriyel ve viral enfeksiyonları tedavi etmeye ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Zerdeçal altın balındaki iyileştirici özellikler, mevsimsel alerjileri hafifletmeye, sindirimi iyileştirmeye ve sağlıklı bağırsak florasını desteklemeye yardımcı olabilir.
Bu altın bileşenlerin bir kombinasyonu, Ayurveda tıbbında yüzyıllardır kullanılmaktadır. Bununla birlikte, araştırmalar, sağlıkla ilgili iddiaların çoğu için bilimsel destek olduğunu keşfetti. Bal ve zerdeçal içeren ilaçlar, kalp hastalığı, mide ülseri tedavisi ve soğuk algınlığından daha hızlı kurtulmakla ilişkilendirilmiştir.
Bu yazıda zerdeçal tozunun ballı birçok faydasını öğreneceksiniz. Makalenin sonunda, zerdeçal altın balı için bir tarif bulacaksınız.
Balın Faydaları
Bal, antiinflamatuar, antibakteriyel, antiviral ve antioksidan özelliklere sahip doğal bir şifa çare.
İyileştirme potansiyeli için kullanılacak en iyi bal türü ham, işlenmemiş baldır .
Balın tıbbi özelliklerinin 2017 yılında gözden geçirilmesi, bir dizi sağlık sorununu tedavi etmek için balı kullanabileceğinizi ortaya çıkardı. Bal egzama, yara iyileşmesi, gastrointestinal problemler, kalp hastalığı ve şeker hastalığı için alternatif bir tedavi yöntemidir. Balın anti-tümör özelliklerine sahip olduğunu gösteren bazı kanıtlar bile var. ( 1 )
Bal sindirime fayda sağlar
Balın sağlıklı kalmanıza yardımcı olmasının yollarından biri, sindirim sağlığını iyileştirmesidir .
Araştırmalar baldaki antibakteriyel özelliklerin bir dizi bakteri türüne karşı etkili olduğunu bulmuştur. Bal, Salmonella enterica , E. coli ve Staphylococcus aureus türlerini yok edebilir . Bu bakteri türleri genellikle gıda zehirlenmesinin ve diğer mide sorunlarının sebebidir . ( 2 )
Çiğ balın sindiriminize yardımcı olmasının yollarından biri, bağırsak mikrofloranızın sağlığını artırmasıdır. Bilimsel çalışmalar, balda sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan 180’den fazla bileşik olduğunu bulmuştur. ( 3 )
Ham baldaki antioksidanlar
Bal, birçok güçlü antioksidan içerdiğinden, sağlıklı kalmanızda önemli bir rol oynar.
Bal üzerine yapılan çalışmalar, yararlı enzimlerin, fenolik bileşiklerin ve organik asitlerin sayısının balın antioksidatif faydalarını sağladığını göstermiştir. Bu antioksidan bileşikler, oksidatif stres hasarını önlemeye yardımcı olur ve kronik hastalığı önlemeye yardımcı olabilir. ( 4 )
Aslında, bazı araştırmacılar sağlığınızı artırmak için geleneksel tatlandırıcıların yerine balın kullanılmasını önermektedir. ( 5 )
Bal, kalp ve damar sağlığının iyi olmasını sağlar
Çiğ baldaki yüksek antioksidan sayısı, günde bir kaşık balın kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Kalp sağlığınıza fayda sağlayacak en iyi balı yemek istiyorsanız, araştırmalar, daha koyu balın, daha açık baldan daha fazla antioksidan içerdiğinden en iyi seçenek olabileceğini göstermiştir. ( 6 )
Bal almak kalbinize nasıl fayda sağlayabilir? Bal, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olan bileşikler içerir . Bal tüketimi, kan basıncını düşürmek, kalp atış hızını düşürmek ve koroner kalp hastalığı riskinizi düşürmekle ilişkilendirilmiştir. ( 6 )
Bal, kolesterolü düşürebilir . Bir çalışma, işlenmemiş çiğ bal tüketmenin kandaki kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. Bal aynı zamanda, “iyi” kolesterolü iyileştirmeye ve kalp sağlığını geliştirmeye yardımcı oldu. ( 7 )
Öksürük ilacı olarak bal
Bal, öksürük nöbetlerini yatıştırmaya yardımcı olmak için geleneksel öksürük şuruplarından daha iyi olmasa da iyi olabilir .
Bir denemenin sonuçları, karabuğday balının çocuklarda gece öksürük nöbetlerini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Üst solunum yolu enfeksiyonu olan çocuklar yatmadan önce biraz bal aldı. Ebeveynler, balın öksürük şiddetini ve sıklığını azaltmaya yardımcı olduğunu bildirdi. ( 8 )
Doktorlar 1-2 çay kaşığı çiğ balı ılık suda karıştırıp yarım limonun suyunu eklemeyi tavsiye ediyor. Enfeksiyonu temizlemek ve öksürüğü yatıştırmak için bu karışımı günde 2-3 kez iç. ( 9 )
Alerji semptomlarını yönetmeye yardımcı olur
Bağışıklık arttırıcı özellikleri bal bu alerji tedavisi için büyük doğal ilaç olun.
Randomize kontrollü bir çalışma, çiğ bal almanın 4 haftalık bir süre boyunca alerjik riniti (saman nezlesi) tedavi etmeye yardımcı olabileceğini buldu. Saman nezlesi olan insanlar günde 3-4 defa bir çorba kaşığı bal içiyorlardı. Bilim adamları, yüksek dozda bal almanın alerjik rinit tedavisine yardımcı olabileceğini öne sürdü. ( 10 )
Diyabet için bal
Bal, doğal olarak tatlı bir madde olmasına rağmen, şeker hastalığınız varsa, yine de küçük-orta miktarlarda kullanabilirsiniz.
Araştırmalar, balın rafine şekerden daha düşük bir glisemik indekse ve enerji değerine sahip olduğunu göstermiştir. Şeker yerine bal tüketmenin şeker hastalığı olan kişilerde kan şekeri düzeyleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır. ( 11 )
Diğer çalışmalar, çiğ balın anti-diyabetik bir etkiye sahip olduğunu ve diyabet semptomlarını yönetmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir . ( 12 )
Bal, kilo verme diyetinde kullanılacak sağlıklı bir tatlandırıcıdır.
Bal yerine geleneksel tatlandırıcılar kullanmak kilo vermenize ve bağışıklığınızı geliştirmenize yardımcı olabilir.
Bir çalışma, balın şeker yerine doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılmasının vücut kitle indeksinizi (BMI) düşürmeye yardımcı olabileceğini buldu . Bu, kalp hastalığı riskinizi azaltmak gibi diğer sağlık alanlarında olumlu bir etkiye sahip olabilir. ( 13 )
Çalışmalar ayrıca diyetinize bal eklemenin kilo alma riski olmadığını da bulmuştur. ( 14 )
İlgili: Bu Balın Süper Mantarlara Karşı Etkili Olduğu Kanıtlanmıştır (Kanıta Dayalı)
Zerdeçalın Faydaları
Curcumin, zerdeçalın tıbbi özelliklerinin çoğunu içeren zerdeçaldaki ( Curcuma longa ) bileşiktir .
Zerdeçal, canlı rengi nedeniyle altın baharat olarak adlandırılmıştır. Zerdeçal, curcuminoids adı verilen bileşikler bakımından zengindir ve kurkuminin en güçlü tıbbi zerdeçal bileşimi olduğu. ( 15 )
“Altın Bal” a adını veren, balla karıştırılan zerdeçalın parlak sarı rengi.
Zerdeçalın (kurkumin) sağlık yararları üzerine 2014 yılında yapılan bir inceleme , bir dizi sağlık yararına sahip olduğunu buldu . Kurkumin, bakteri, mantar, parazit ve virüsleri öldürmeye yardımcı olan birçok antimikrobiyal özelliğe sahiptir. ( 15 )
İyileştirme gücü için kurkumin almak, sindirim rahatsızlığını tedavi etmek, iltihabı azaltmak, eklem ağrısını hafifletmek , kolesterolü düşürmek ve iyi kalp sağlığını teşvik etmekle ilişkilendirilmiştir. ( 16 )
Kurkumin’den sağlık yararları elde etmek için vücuttaki emilimi artırmak için karabiber eklemek önemlidir . ( 17 )
Zerdeçalın birçok faydasını öğrendiğinizde, zerdeçal ve balın sizin için neden bu kadar iyi olduğunu anlamak kolaydır.
Zerdeçal antimikrobiyal ve antifungaldir
Zerdeçal ve bal karışımı yemek sizin için iyidir çünkü vücudunuzdaki enfeksiyona neden olan bir dizi patojeni öldürmeye yardımcı olabilir.
Örneğin, 2018 yılında yapılan bir araştırma, kurkumin bileşiklerinin antibakteriyel etkisinin bazı antibiyotikler kadar güçlü olabileceğini buldu . Kurkumin almak, antibiyotiklere dirençli hale gelen bazı bakteriyel enfeksiyonların tedavisine yardımcı olabilir. ( 18 )
Bazı araştırmalar, zerdeçal bileşiklerinin antiviral özelliklerinin üst solunum yolu viral enfeksiyonlarının semptomlarını tedavi etmeye yardımcı olabileceği gerçeğini vurguladı. Ayrıca kurkumin, herpes simpleks virüsü tip 1 ve tip 2’ye karşı antiviral aktivite göstermiştir. ( 19 )
Bazı çalışmalar kurkuminin, C. albicans dahil bir dizi kandida suşuna karşı etkili olduğunu bulmuştur . ( 20 )
Zerdeçal, ağrıyı ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur
Zerdeçalın bir sağlık takviyesi olarak en popüler kullanımlarından biri, anti-inflamatuar özellikleri içindir .
Zerdeçal üzerine yapılan 6 insan denemesinin sistematik bir incelemesi, iltihabı azaltan doğal bir ürün olduğunu buldu. Zerdeçal, iltihaplanma ile ilişkili enzimleri engelleyen bir dizi bileşik içerir. ( 21 )
Kronik inflamasyonu azaltmak, kanser, kalp hastalığı, diyabet ve artrit gibi ciddi hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmanın önemli bir yoludur. ( 22 )
Zerdeçal bileşikleri iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olduğu için ağrıyı hafifletmeye de yardımcı olabilir. Çeşitli çalışmalar zerdeçalın ibuprofen ve aspirin gibi steroidal olmayan antiinflamatuar ilaçlar (NSAID’ler) kadar etkili olabileceğini bulmuştur. ( 23 , 24 )
Kurkumin (zerdeçal) artrite iyi gelir
Zerdeçal iltihabı ve ağrıyı tedavi etmeye yardımcı olduğu için artrit semptomlarını yatıştırmak için harika bir doğal çare.
Zerdeçal curcuminoidler hakkında 2016 yılında yapılan bir inceleme, iltihap belirtilerini azaltmaya yardımcı olduklarını buldu. Zerdeçal, eklemlerde ve dokuda iltihaplanmaya neden olan belirli hücreleri bloke etmeye yardımcı olur. Altın baharat, oksidatif stresin vücut üzerindeki etkilerini de bastırmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, bilim adamları kurkumin’i osteoartrit tedavisi olarak önerdiler . ( 25 )
Diğer çalışmalar, zerdeçal bileşiklerinin romatoid artrit semptomlarının tedavisinde anti-artritik bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Zerdeçal, eklem şişmesini hafifletmeye ve sağlıklı kemik oluşumunu desteklemeye yardımcı oldu . ( 26 )
Kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur
Hem zerdeçal hem de bal, koroner kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek kardiyovasküler faydalara sahiptir.
Kan pıhtılaşmasını önler . Düzenli zerdeçal takviyeleri almak veya altın zerdeçal balı tüketmek, kan pıhtılaşması riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Bilim adamları, kurkuminin kan sağlığına fayda sağlayan anti-trombotik özelliklere sahip olduğunu bulmuşlardır . ( 27 )
Kolesterolü düşürür . Altın bal, kan yağını düşürmeye yardımcı olduğu için damar sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. 600’den fazla kişiyi kapsayan araştırmalar, zerdeçal almanın “kötü” kolesterol seviyelerini düşürebildiğini buldu. ( 28 )
Kalp krizi geçirdikten sonra kalp fonksiyonunu eski haline getirmeye yardımcı olur . 2012 yılında yapılan bir araştırma, zerdeçal takviyesinin kalp durmasından sonra kalbin iyileşmesine yardımcı olabileceğini buldu. Bilim adamları, zerdeçal bileşiklerinin kalp işlevini geri kazanmaya ve sağlıklı doku büyümesini desteklemeye yardımcı olduğunu keşfettiler. ( 29 )
Kan basıncını düşürür . Zerdeçalın kalp sağlığına faydalarından bir diğeri de hipertansiyonun tedavisine yardımcı olmasıdır . Kurkumin takviyelerini düzenli olarak almak, kan basıncı üzerinde olumlu bir etkisi olan vasküler işlevi düzenlemeye yardımcı olur. ( 30 )
İyi sindirim sağlığını destekler
Ballı zerdeçal tozu tüketmek de sindiriminizi iyileştirir ve kronik sindirim sorunlarının tedavisine yardımcı olur.
Zerdeçal, zararlı bağırsak bakterilerini öldüren doğal bir anti-enflamatuar sarı baharattır. 2014 yılında yapılan bir inceleme, zerdeçalın mide ekşimesi, peptik ülserler, asit reflü ve Crohn hastalığı gibi sindirim koşullarını tedavi etmeye yardımcı olduğunu buldu . ( 31 )
Zerdeçal karaciğer sağlığınızı korur
Hem zerdeçalın hem de balın iyileştirici gücü, karaciğerinizin sağlıklı kalmasına ve düzgün çalışmasına yardımcı olabilir .
Zerdeçal bileşikleri, karaciğeri hasardan koruyabilen detoksifiye edici bir etkiye sahiptir. Kurkumin’deki anti-enflamatuar ve antioksidan özellikler, alkolden, çok fazla demirden kaynaklanan hasarı veya safra akışında bir azalmayı önlemeye yardımcı olur. ( 32 )
Bazı araştırmalar, bal tüketiminin aynı zamanda tıkalı bir safra kanalı nedeniyle karaciğeri hasardan koruduğunu bulmuştur. ( 33 )
Diyabet semptomlarını yönetin
Zerdeçal takviyeleri veya çiğ bal ve zerdeçal almak, şeker hastasıysanız sağlığınıza fayda sağlayabilir.
Kurkuminin diyabet tedavisinde faydaları üzerine 2013 yılında yapılan sistematik bir inceleme, altın baharatın birçok terapötik faydaya sahip olduğunu buldu. Çalışmalar, kurkuminin kan şekeri seviyelerine fayda sağladığını , karaciğerde yağ birikimini önlediğini ve kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir. ( 34 )
Şeker hastalığınız varsa kurkumin almak, genellikle hastalığın bir komplikasyonu olan sinir hasarını önlemeye yardımcı olabilir. ( 34 )
İlgili: Bal ve Tarçın Neden Büyük Sağlık İçin Mükemmel Bir Kombinasyondur?
Önlemler
Zerdeçal ve balın altın karışımının birçok sağlık yararı olsa da, bilmeniz gereken bazı önlemler vardır.
Ham bal . Bazı insanların bal ve bal ile ilgili ürünlere alerjisi vardır. Mayo Clinic’ten doktorlar, bal alerjilerinin mide bulantısı, kusma, hırıltı, halsizlik ve düzensiz kalp atışlarına neden olabileceğini söylüyor. ( 35 )
Ayrıca 1 yaşın altındaki bebeklere bakteriyel enfeksiyona neden olabileceğinden bal verilmemelidir.
Zerdeçal . Zerdeçal ve kurkumin genellikle çoğu insan tarafından iyi tolere edilir. Bununla birlikte, yüksek dozlarda kurkumin sindirim rahatsızlığına, baş ağrısına ve deri döküntülerine neden olabilir. ( 16 ) Ayrıca zerdeçal bazı ilaçlarla etkileşime girebilir ve bazı sağlık sorunları olan kişiler için uygun olmayabilir – ayrıntılı bilgileri bu makalede bulabilirsiniz .
Zerdeçal Altın Bal Tarifi
Malzemeler:
- 100 gram (3.5 oz) çiğ bal
- 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
- Bir tutam karabiber (zerdeçal emilimini ve biyoyararlanımı optimize etmek için – daha fazla ayrıntı için buraya bakın )
Bazı ekstra vuruşlar ve ek sağlık yararları için şunları da ekleyebilirsiniz:
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı süzülmemiş çiğ elma sirkesi
Hazırlık:
Zerdeçal tozu ve karabiberi bala ekleyin ve yumuşayana kadar iyice karıştırın. Ayrıca limon kabuğu rendesi ve elma sirkesi kullanıyorsanız, bunları da ekleyin. Karışımı iki haftaya kadar (tercihen) cam, hava geçirmez bir kaba koyun (metalik bir tat gelişirse tüketmeyin).
Kullanım için talimatlar:
Alacağınız miktar ihtiyaçlarınıza ve sağlık sorunlarınıza bağlıdır.
- Genel bağışıklık desteği ve mevsimsel alerjiler için günde 1 yemek kaşığı alın.
- Soğuk algınlığı veya grip geçiriyorsanız, tedavinizin ilk gününde her saat yarım çay kaşığı alın. İkinci gün 2 saatte bir yarım çay kaşığı alın. Üçüncü gün günde üç defa yarım çay kaşığı alın. Burada soğuk algınlığı ve gripten uzak kalmanın daha doğal yollarını bulabilirsiniz .
- Solunum sorununu tedavi ediyorsanız ( astım , bronşit, akciğer problemleri ) günde üç kez yarım çay kaşığı tüketin.
Altın Bal tamamen eriyene kadar ağzınızda tutmalısınız.
İpuçları:
Karışım ayrıca kızarmış ekmek malzemesi olarak da kullanılabilir. Tam tahıllı tostunuzun üzerine bol miktarda Altın Bal sürün ve kahvaltının tadını çıkarın.
Veya yeşil yüzlü içeceğinize ekleyin .
Karışımı çay (veya ılık tonik) yapmak için de kullanabilirsiniz. Limon da eklerseniz demlemek çok lezzetli olur. Bir çorba kaşığı Altın Balı bir bardak sıcak suyla karıştırın ve gündüz veya akşam tadını çıkarın.
Uyarılar
Zerdeçal, safra kesesi sorunu yaşayan kişiler tarafından alınmamalıdır. Baharat, safra kesesi kaslarının kasılmasına neden olur. Aynı zamanda kan basıncını ve kan şekeri seviyelerini düşürür.
Bu genellikle olumlu bir etki olarak görülür, ancak zaten düşük tansiyonunuz varsa veya kan şekeri seviyelerinizle ilgili sorunlarınız varsa, önce doktorunuza danışın.
İlgili: zerdeçal bu insanlar tarafından kaçınılmalıdır .
Bal, 12 aylıktan küçük çocuklara tavsiye edilmez. Polen alerjiniz varsa bal almaktan da kaçınmalısınız. ( 30 )
İlgili Makaleler:
- Bu Balın Süper Mantarlara Karşı Etkili Olduğu Kanıtlanmıştır (Kanıta Dayalı)
- Bal ve Tarçın Neden Büyük Sağlık İçin Mükemmel Bir Kombinasyondur?
- Anti-Enflamatuar Zerdeçal Zencefil Çayı Nasıl Yapılır