Fıstıklı özel kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce tel kadayıfın içine serpiştirilen fıstıklarla hazırlanan bu tatlı, şerbetli ve nefis bir aromaya sahiptir. İşte size kendi fıstıklı özel kadayıf tatlınızı yapabilmeniz için gerekli adımlar:
Malzemeler:
- 500 gram tel kadayıf
- 250 gram tereyağı, eritilmiş
- 2 su bardağı dövülmüş fıstık
Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- Dövülmüş fıstık
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın.
- Tel kadayıfları bir kaseye alın ve tel tel açmak için güzelce gevşetin.
- Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirerek her yerine yayın. Tüm kadayıfı tereyağı ile bulayın.
- Kadayıfın yarısını bir tepsiye yayın. Üzerine dövülmüş fıstıkları serpiştirin ve üzerine kalan kadayıfı yayın.
- Tepsiyi hafifçe sallayarak kadayıfları birbirine yapıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında kadayıfların üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 25-30 dakika sürebilir.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için ılıması ve tatlıya gezdirilmesi gerekmektedir.
- Şerbeti çeken tatlıyı servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş fıstıklar serpiştirin.
Artık evde kendi fıstıklı özel kadayıf tatlınızı yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı misafirlerinize sunabilir veya özel günlerde kendiniz için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!