Şehriyeli Tavuk Köftesi Tarifi
Şehriyeli Tavuk Köftesi Tarifi
Bu tarifi yeni öğrendim ve gerçekten çok hoşuma gitti. Şehriyenin tadı ve tavuk çok yakışıyor. Tavuk yemekte zorlanan çocuklarınız varsa bu köfteden sonra fikirleri değişecektir. Ayrıca yanına patates kızartması, pilav ve salata ile birlikte çok güzel bir akşam yemeği oluyor. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. tavuk kıyma
3-4 dilim bayat ekmek içi
1 tane orta boy soğan
1 çay bardağı şehriye (haşlanmış)
1 tane yumurta
Yarım demet maydanoz
2-3 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Öncelikle tel şehriyelerimizi küçük bir tencerede su koyarak haşlayalım ki hazır olsun. Haşladıktan sonra süzüp, soğutalım. Karıştırma kabına kıymamızı koyalım.
Ekmek içlerimizi ufalayarak ekleyelim. Soğanımızı rendeleyelim. Yumurtamızı koyalım. Biraz sıvıyağ katalım. Maydanoz ve taze soğanları iyice yıkadıktan sonra incecik kıyalım ve karışıma ekleyelim.
Tuzunu ve baharatlarını ilave edelim. En son haşladığımız şehriyeleri de katarak iyice yoğuralım. Köfte harcımızdan parçalar kopararak istediğimiz şekilde köftelerimizi hazırlayalım.
Tavaya sıvı yağımızı koyalım. Köftelerimizi arkalı önlü nar gibi kızartalım.