`
Hint yiyecek ve içecek pazarı, tüketicinin gıda segmentleri arasında değişime uğraması nedeniyle, geleneksel, düşük maliyetli ürünlerden birinci sınıf kalite yükseltmelerine stratejik bir kaymaya tanık oluyor. Bazı yükseltme örnekleri arasında, karbonatlı alkolsüz içeceklerden meyve sularına, polipack sütten tetrapak süte, hurma yağından rafine bitkisel yağlardan kalbe sağlıklı zeytinyağına bir geçiş bulunmaktadır.
Hindistan'daki premium yiyecek ve içecek segmenti, toplam pazarın yüzde 10'inden fazlasını kaplıyor. Geçmişte, premium segment markalı F&B ürünlerini yalnızca Hindistan'daki niş pazarlarda satıyor olsalar da, artık yarım milyardan fazla orta gelirli tüketicinin büyüyen popülasyonu için giderek daha fazla kabul görüyorlar. F&B işinde kilit faktörler; farkındalık, kabul edilebilirlik, bulunabilirlik ve uygun fiyatta, zeytinyağı dahil olmak üzere premium ürünlere olan talep hızla artmaktadır.
Hindistan şehirleri, daha genç ve daha sağlık bilincine sahip bir nüfus, artan sayıda eğitimli ve çalışan kadın ve daha az çocuğu olan çekirdek aileler tarafından giderek daha fazla baskılanıyor - hepsi Hindistan'da zeytinyağı gibi premium ürünler için müşterileri hedef alıyor.
Hint medya kanallarının yayılması ve sağlık odaklı ve üstün kaliteli F & B ürünlerine odaklanmaları gittikçe artmaktadır, çünkü sağlık ve zindelik konusundaki artan bilinç, zeytinyağı gibi premium gıdalardaki tüketimi artırmaktadır. Zeytinyağının Batı'da yaygın olarak kabul gören bir ürün olması, Hindistan'daki talebinin bir başka faktörüdür.
Son çalışmalar, önümüzdeki dört yıl boyunca, Hindistan'ın ortalama bir Amerikan ailesine eşit veya daha yüksek bir ortalama geliri olan 5.3 milyon aileye sahip olacağını göstermiştir. Zeytinyağı gibi sağlıklı besinler için nispeten zengin olan bu Hint nüfusunun tüketim kalıpları, ABD'dekilere benzer olacaktır. Brüt tüketim açısından, piyasanın bu segmenti önümüzdeki dört yıl boyunca toplam pazarın yüzde 16'ini oluşturacak.