Erişteli Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı
MALZEMELER
- 1 Su Bardağı Ev Yapımı Erişte
- 1 Su Bardağı Yarma Mısır
- 2 Çorba Kaşığı Söke Un
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
- Su
- Et Suyu
Üzeri İçin
- Köy Tereyağı
- Taze Nane
- HAZIRLANIŞI
- Derin bir tencereye su koyun yarma mısırı haşlamaya başlayın.
- Mısırın haşlanmasına az bir zaman kala içerisine ev yapımı erişteleri ilave edin.
- Bir kase içerisine yoğurdu ve unu alın.
- Üzerine önce soğuk su ardından eriştenin sıcak suyundan ekleyip karıştırın.
- Elde ettiğiniz terbiyeyi çorba tenceresine karıştıra karıştıra dökün.
- Son olarak et suyunu ilave edin. Küçük bir tavada tereyağını eritin.
- Üzerine kuru nane ya da ince kıyılmış taze nane ekleyin.
- Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine erimiş tereyağını gezdirin. Pul biber serpip servis edin.
- Afiyet olsun