Evde küçükleriniz varsa kim glüten alamaz Eminim bugünün tarifi ilginizi çekecektir. Buğday unu içermeyen pandispanya, kaju fıstığı ile ve çok zengin ve yumuşak olan biraz mısır nişastası.
Harika çıkması için önemli olan şey yumurtaları iyi monte edin. Bir mutfak robotuna ihtiyacımız olacak veya çubuklara karşı sabırlı olacağız çünkü sonucun beklendiği gibi olması için ışıltılı olmaları gerekiyor.
Ekleyebilseniz bile deneyin glüten diyetinizde çünkü onu seveceksiniz.
- 200 gr kaju fıstığı
- 150 gr şeker (ezeceğimiz 100 gr, yumurtaları monte etmek için 50 gr)
- 100 gr natürel sızma zeytinyağı
- 5 yumurta
- 50 gr mısır nişastası
- 7 g maya
- Limonun rendelenmiş kabuğu
- Kajuları şekerle, geleneksel kıyma makinesi veya Thermomix tipi mutfak robotu ile yüksek hızda ezeriz.
- Eleme, mısır nişastası ve mayayı ekleyin.
- Ayrıca rendelenmiş limon kabuğunu da ekliyoruz.
- Yavaş yavaş yağı dahil ediyoruz, tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz, böylece her şey iyi bir şekilde bütünleşiyor.
- Fırını önceden 180º ısıtıyoruz.
- Başka bir büyük kaseye beş yumurtayı 50 gram şekerle koyuyoruz.
- Köpüklü bir karışım elde edene kadar onları çok iyi birleştiriyoruz.
- Başlangıçta hazırladığımız karışıma bir araya getirilen yumurtaları yavaş yavaş birkaç parti halinde dahil ediyoruz.
- Elde edilen sonucu, gerekirse önceden yağlanmış, yaklaşık 22 santimetre çapında bir kalıba koyarız.
- 180 ° C'de 35 dakika pişirin. Bundan sonra fırını 160'ye indirip 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Soğuduktan sonra kalıbı çözer ve hazır hale getiririz.
Daha fazla bilgi - Glutensiz york jambonlu kek