Bu çorba temiz ve rahatlatıcı. Kendi köri ezmenizi yapın veya glütensiz ve kabuklu deniz ürünleri içermeyen bir tane kullandığınızdan emin olun. Thai Kitchen markasını seviyoruz. Tay fesleğeni bulabilirseniz, kişnişle birlikte doğranmış olarak garnitür olarak kullanın.4 kişilik
3 su bardağı tavuk suyu
1 limon otu sapı, 4 parçaya kesilmiş ve parçalanmış
1 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
1 4 inçlik zencefil, soyulmuş ve büyük dilimler halinde kesilmiş
6 kişniş sapı + garnitür için daha fazlası
1 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
tuz
1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
3 arpacık, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
1 çorba kaşığı kırmızı köri ezmesi
1 büyük avuç yeşil fasulye
1 büyük avuç kar bezelye
1 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 misket limonu + 1 misket limonu suyu
1 çorba kaşığı buğdaysız tamari
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi hurma şekeri
1. Tavuk suyu, limon otu, diş sarımsak, zencefil, kişniş, tavuk göğsü ve büyük bir tutam tuzu orta boy tencereye koyun. Sıvı tavuğu örtmezse, daha küçük bir tencereye geçin, üzerini örtmek için su ekleyin veya tavuğu daha küçük parçalar halinde kesin (bu pişirme süresini kısaltır). Karışımı kaynatın, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 20 dakika veya tamamen pişene kadar bekletin.
2. Tavuğu çıkarın, doğrayın ve buğulama sıvısını ayırın.
3. Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş arpacık soğanı ekleyin ve yumuşayıp kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
4. Köri ezmesini ekleyin ve biraz pişirmek için bir dakika soteleyin.
5. Piliç haşlama sıvısını arpacık soğanı / köri ezmesi karışımına süzmek için ince gözenekli bir elek kullanın. 3 kaffir misket limonu yaprağını ekleyin ve yavaşça kaynamaya bırakın.
6. Bu arada, yeşil fasulyelerin ve kar bezelyelerinin saplarını ayırın ve soyun ve yarım inçlik parçalar halinde kesin.
7. Küçük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın, sebzeleri ekleyin ve kaynamaya başlar başlamaz süzün.
8. Çorbaya hindistan cevizi sütü, rendelenmiş tavuk, beyazlatılmış sebzeler, limon suyu, tamari ve hindistan cevizi şekerini ekleyin.
9. Baharat için tadın, kişnişle süsleyin ve yanında ekstra misket limonu ile servis yapın.
Başlangıçta gösterildi Yıllık goop DetoksuŞefin Notları