İsmini yapılış şeklinden alan su böreği, yufkaların tek tek açılıp, suyun içerisinde hafif haşlanması ve ardından soğuk suya konup şoklanması ile hazırlanıyor. Ancak özellikle çalışanlar için geleneksel su böreği hem yorucu olabiliyor, hem de zaman gerektiriyor. Peki, pratik su böreği nasıl yapılır? İşte zamanı kısıtlı olanlar için yalancı su böreği tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 4 adet böreklik yufka
Sosu için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Bir tutam tuz
İç harcı için:
- 2 dilim beyaz peynir
- 2 dilim Ezine peyniri
- Bir tutam maydanoz
Yalancı su böreği tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle geniş bir kapta sosu hazırlayalım.
Büyük fırın tepsisine bir yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde tepsinin altını yağlayarak serelim.
Ardından iki yufkayı ortalarından bölüp sosa batıralım.
Gelişigüzel tepsinin her yerini kaplayacak şekilde serelim.
Diğer böldüğümüz yufkaları da aynı şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra arasına hazırladığımız iç harcını serpelim.
Üzerine kalan yufkaları sosa batırıp çıkardıktan sonra serelim.
En sonunda kenarlardan sarkmış olan yufkaları tepsinin ortasında ıslak yufkaların üzerine gelecek şekilde toplayalım.
Kalan sosu tüm yufka ıslansın diye en üste döküp yayalım.
Böreğimizi dilimleyip streç filmle sardıktan sonra 1 gece buzdolabında bekletelim. Böylece yufkalar sosu iyice çekecek.
Pişireceğimiz zaman üzerine yumurta sürüp önceden 180 derecede ısıttığımız fırına verelim.
Üzeri ve altı kızarınca fırından alıp üzerini örterek dinlendirelim.