Yapışmaz bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve rendelenmiş havucu 5 - 6 dk. kadar kavurun. Daha sonra kararmaması için kerevizleri hemen soyup havuçların üzerine ilave edin ve güzelce kavurun. (Dilerseniz havuçla kerevizi ayrı ayrı kavurup sonradan da karıştırabilirsiniz ama aradaki pişme süresini hesap ederek birlikte kavurmak daha pratik)
Kavrulan sebzeleri ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca dövülmüş sarımsak, süzme yoğurt ve tuzla karıştırarak servis edin.