Otlu Börek Nasıl Yapılır
Fırınınızı ısıtınız. Tepsisini yağlayınız.
Yufkanın birisini tezgahınıza seriniz
üzerine yumurtayla çırptığınız karışımdan sürünüz.
Ot karışımını üçe bölünüz.
Bir bölümünü bu yufkaya eşit olarak yayınız.
Sonra diğer yufkaları üst üste sererek aynı işlemi yapınız.
Üç yufkayı da birlikte rulo yaparak sarınız.
Ortasından iki parçaya bölünüz ve yavaşça tepsinize alınız.
Üzerine zeytinyağını sürünüz. Isıttığınız fırına atınız.
Üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriniz.
Üzerleri kızarınca fırında ılıması için bekletiniz.
Böreğiniz ılıkken dilimleyiniz ve yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ediniz.
Malzemesi
Tuz
1 bağ taze soğan
1 bardak kesik
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 bağ ısırgan
250 kilogram pazı
3 adet yufka
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta