Guacamole, avokado ile yapılan bir Meksika mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitaminler açısından oldukça değerlidir. Avokadonun seveni olduğu kadar, sevmeyeni ve lezzetsiz bulanı da oldukça fazla. Özellikle çocuklara ve özel diyet uygulayan kişiler için tüketilmesi tavsiye edilen avokadoyu, guacamole sosa çevirerek severek yiyebilirsiniz.
İster sade cipsinizi batırın, ister salatanıza koyun, isterseniz sabah kahvaltıda ekmeğe, ya da sandviçinize sürerek tüketin! Guacamole sos herkese avokadoyu sevdirecek!
Malzemeler
3 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy soğan
1 adet jalapeno biberi
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş ya da maydanoz
Hazırlanışı
1.Avokadoyu iki parçaya bölün. Çekirdeğini çıkartıp içini kabuğa zarar vermeden kaşık yardımıyla alın.
2.Soğanı ince ince kıyın. Sarımsağı ezin, domatesi küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın.
3.Doğradığınız tüm malzemeleri geniş bir kaseye alın.
4.Tuz, karabiber, limon suyu, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da kaseye aktarıp iyice karıştırarak servis yapın.