Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
13.12.2010
Zeytinyağlı Barbunya Pilakinin Yapılışı: 1. Kuru barbunyalar akşamdan ıslatılır, üzerini 5 parmak aşacak kadar su ilave edilip, haşlanır, süzülür. 2. Soğan ve sarımsak soyulur, yıkanır, soğan ince kıyılır, sarımsak iki - ü&am
Zeytinyağlı Mezgit Sarma
Zeytinyağlı Mezgit Sarmanın Yapılışı:Balığı kaynar suda biraz haşlayın. Küçük parçalara ayırın.
Soğanı sıvıyağda kavurun. Dolmalık fıstık ve üzümü ilave edin. Pirinci ekleyip hafifçe kavurun.
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Kabağın Yapılışı:1. Bir tencereye zeytinyağı, yarım ay biçiminde doğranmış soğanları koyup, 10 dk kısık ateşte börttürün. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılarak doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, kabukları
Portakallı Kereviz
Portakallı Kerevizin Yapılışı:Zeytinyağı, kuru soğan ve verev kesilmis havuçlar ateste birkaç dakika karıştırarak pembeleştirilir. Domates dilimi şeklinde kesilmiş ve limonlu suda bekletilmiş kerevizler ilave edilir.
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulyenin Yapılışı:Fasulyelerin kılçıklarını hafifçe keserek çıkarınız. Bütün veya ikiye bölüp yıkayınız. Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyup hafifçe öldürünüz. Fasulyeler
Zeytinyağlı Enginarlı İç Bakla
Zeytinyağlı Enginarlı İç Baklanın Yapılışı:1- Enginarların kabukları temizlenir. Dışının sert kısımları kazılır, içindeki tüylü kısımlar temizlenip doğranır ve tuzlu suya atılır.
Zeytinyağlı Sebze Sote
Zeytinyağlı Sebze Sotenin Yapılışı: Brüksel lahanasını iyice yıkayıp, dış kabuklarını temizleyin. Havucu küçükçe doğrayın. Sebzeleri bol suda haşlayın.
Zeytinyağlı Brokoli
Zeytinyağlı Brokolinin Yapılışı: Tencereyi yarısını geçecek şekilde su ile doldurun. Yarım kg brokoliyi dallarından bütün olarak ayırarak suyun içine atın ve 10-15 dk haşlayın. Haşladığınız brokolileri bir süzgeç yardımı