Kapari cam kavanozu ile beraber net 950 gr dır. Süzme koruk miktarı ise 680 gr kadardır. Akdeniz ve Ege Bölgesi başta olmak üzere ülkemizin pek çok yerinde yetişebilen kapari, tomurçukları ve meyveleri besin maddesi olarak kullanılan bir bitkidir. Capparacea ailesinden dikenli bir bitki olarakta bilinir.
Doğada kendi kendine yetişebilen bir bitki olan kapari, dal uçları, tomurcukları ve meyveleri gida sektöründe kullanılır, yaprakları, dalları ve kökleri de ilaç, boya ve kozmetik amaçlarla kullanılır. Türkiye'de kapari tüketimi hala yaygınlaşmamış olsa da, Avrupa'da ve Amerika'da sıklıkla çorbalarda, salatalarda, pizzada ve garnitürlerde kallanılır.