Karnıyarık nasıl yapılır? Karnıyarık’ın yapılışı ayrıntıları ve püf noktaları yazımız devamında…
Malzemeler:
Sos İçin:
Üzeri İçin:
YAPILIŞI:
Soğanı ve sarımsakları zeytinyağı koyulmuş tencerede pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra içine küp küp doğranmış ya da rendelenmiş domatesi ve tuzu ekleyip, bir süre daha pişirin. Salçayı da ilave edip, tekrar kavurun.
Ocağın altını kapatmaya yakın ince ince doğranmış maydanozu, karabiberi ve naneyi ekleyip, 1-2 kere karıştırıp, altını kapatın.
Fırın tepsisine patlıcanları koyup, ortalarından bir çizik açın. İçlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Üzerlerini yeşilbiber ve domates ile süsleyin.
Sos Yapılışı:
Tavaya 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, biraz kavurun. Ardından yarım su bardağı su ilave edip, ilk fokurdamasından sonra karnıyarıkların üzerine güzelce dökün.
Yemeğimizi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip, domates ve biberler kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Zelisce.net