Kuru fasulye tarifi etli mi yoksa etsiz mi olur o size kalmış ama biz bugün sizlere “Etli kuru fasulye nasıl yapılır?” onu anlatacağız. Kuru fasulye içerisindeki protein miktarı ve yapısından dolayı önemli bir besindir. Kuru fasulye, özellikle pirinç pilavıyla birlikte muhteşem bir ikili oluyor. Tabi yanında turşuyu da unutmayalım. Etli kuru fasulye yapımındaki püf noktaları size aktaracağız. Etli kuru fasulye tarifi için buyurun…
Etli Kuru Fasulye İçin Malzemeler
- Bir gece önceden ıslatılmış olan 3 su bardağı kuru fasulye
- 1 buçuk yemek kaşığı salça
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 300 gram kuzu eti
- 2 tane kurutulmuş acı biber
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak su
Etli Kuru Fasulye Yapılışı
- Bir gece öncesinden ıslattığınız kuru fasulyeleri yıkayıp bir akrilik şeffaf kase içerisinde bekletin.
- Soğanları küp şeklinde küçük parçalar halinde doğradıktan sonra tencerenin içerisine atın. Ardından etleri de beraber atın ve rengi değişene kadar kavurun. Etleri bir kesme tahtasında bıçak yardımıyla küçük kuşbaşı şeklinde kesin.
- Domatesleri bir rende yardımı ile güzel bir şekilde rendeleyin.
- Salça, rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi de tencereye ekleyip biraz karıştırın.
- 6-8 bardak sıcak suyu tencerenin içerisine ilave edin.
- Kurutulmuş olan acı biberleri de küçük parçalara doğradıktan sonra tencerenin içine ekleyin.
- Kısık ateşte fasulyeleri pişene kadar beklemeniz gerekmektedir. Biraz karıştırıp daha sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pişme süresi 45-50 dakika arasında değişebilir.
- Biraz dinlendirdikten sonra sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.
Etli Kuru Fasulye Yemeğiniz İçin Önemli Noktalar
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmak çok önemlidir. Aksi takdirde sert bir yapısı olduğundan, yemek yaparken pişmeyecektir.
- İsterseniz etli kuru fasulye yemeğinizi düdüklü tencerede yapabilirsiniz. Bunu yapmanız, zamandan tasarruf etmenizi sağlayacaktır.
- Etlerinizin iyi kavrulduğundan emin olun.
- Etli kuru fasulye yemeğiniz piştiği sırada kontrol etmeyi unutmayın. Bazen kuru fasulye fazla su çekebiliyor. Bu gibi durumlarda su ilave etmeniz gerekiyor.