Ekşili soğan salatası
3 kişilik
Gerekli malzeme:
5 soğan
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı sumak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu ya da nar ekşisi Yarım demet kıyılmış maydanoz Tuz
1
Soğanların kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip ovun ve süzgece alarak yıkayın. Suyunu sıkarak çukur bir kaba alın.
2
Kırmızıbiber, sumak, zeytinyağı, limon suyu veya
nar ekşisi ile harmanlayın.
Kıyılmış maydanozla süsleyerek ızgaraların yanında servis yapın.