Sadece 10 Dakikada Pişen Patlıcan Konservesi TarifiCourse: Püf NoktalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
4servings
20minutes
25minutes
Malzemeler
1 kg patlıcan
1,5 kg domates
4 diş sarımsak
150 gr biber
Yarım çay kaşığı şeker
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyup doğrayalım ve kaseye alalım. Su ve tuz ilavesi yapıp karıştıralım. 15-20 dakika tuzlu suyun içerisinde bekletelim.
- Domateslerin alt kısımlarına + şeklinde kesik atalım ve kaseye alalım. Üzerlerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 5 dakika bekletelim. 5 dakikanın sonunda kabuklarını soyalım.
- Kaseye küçük doğradığımız domatesleri, sarımsakları, suyunu süzdüğümüz patlıcanları ve biberleri alalım.
- Sebzeleri elimizle sıkarak yoğuralım.
- Sebzeleri suyu ile birlikte kavanozlara dolduralım ve üzerine tuz ekleyelim. Kapaklarını sıkıca kapatalım, tencerenin tabanına bez serelim ve kavanozları tencerenin içerisine dizelim. Kavanozların ortasına gelene kadar su dolduralım.
- Kavanozların içinde olduğu su kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatalım ve 15 dakika daha kaynatalım. Kavanozların kapaklarını tekrar sıkılayalım ve ters çevirelim.
- Kavanozların üzerini kapatıp soğuyana kadar bu şekilde bekletelim. Soğuduktan sonra tekrar çevirelim, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mis mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.