Köpük Breville dual boiler üzerinde bir bıçak?
Orada herhangi bir yöntem yükleyin köpük bıçak bir buhar ucu (örneğin bu) üzerinde Breville BES920xl?
Harika bulun! Ne kadar eğlenceli. Sen gerçekten bir vakum kahve makinesi -- bir.k.bir. vac-pot, sifon, sifon ya.
Bu tarz vac-pot amaçlı kullanılabilecek bir soba-üst (özellikle sahip bir düz dipli ve bir kolu boynun alt kısmı -- bu "ampul") -- bu sanki bir sürü gibi bu mevcut modelden Bodum - c/o Amazon. Orada iyi bir astar üzerinde tarihi ve türleri vac-pota WeCraveCoffee ile bazı güzel resimler.
Ancak, genel, cam kaplar vardır Genellikle önerilmez düz cam-seramik ocaklar için birkaç sebep: onlar çizik veya başka hasar birbirimize kötü iletkenlik cam yapar cam-on-cam ısıtma daha az verimli. Daha fazla bilgi Bu gelen bir soru üzerine Tecrübeli Önerive tavsiyelerden GE Aletleri için kendi odalarında. Ben mi görmek bazı ürünler gibi bu bir tasvir bu cam vac-tencere cam-seramik ocaklar. Eğer tüm cam yüksek kaliteli, olması gerektiği gibi olması beklendiği için tencere amaçlı kullanılabilecek bir Ocak, o gerekir olmak için dayanacak sıcaklık değişikliğine bağlı bir Ocak. Ben (şahsen) olurdu rahat kullanarak bu vac-pot üzerinde bir gaz alev, ama temkinli/dikkatli kullanılması üzerine cam seramik ocağı. Cam tencere iyi gaz alev üzerinde, ama cam ocaklar ile daha az deneyimim var çalışır... "kilometre" olarak değişebilir.
Bir daha "DİY" macera olarak sana tavsiyem, düşünün bir mekanizma bekleme vac-pot üzerinde bir alev ısı kaynağı. Diğer stilleri vac-ot (gibi bu Hario model - c/o Amazon) var bir iskele ortaya koyuyordu ampul (alt) ve hopper (üst) böylece tüm cihazlar olabilir asma üzerinde ayrı bir ısı kaynağı, gibi bir alkol veya bütan sobası. Kontrol Bazı vac-pot Demleme yol gösteren Haritayı bu tür entegre yuvarlak dipli ampul ve tutucu (örneğin, gelen Mavi Şişe, Stumptown, CoffeeGeek, ve diğerleri). Bu Okuldan laboratuvar Kimya hatırlatmak başlayabiliriz. ;-) Ve tabii ki ateş ile dikkatli olun.
Ayrı ayrı, eksiksiz olması için sadece...
Filtre parça eksik gibi görünüyor. Bunlar ucuz (göreceli tüm cihazlar) ve seni istiyorum bir satın alma yeni, uyumlu bir zaten (bkz. ayrıca başka bir soru üzerine sifon filtre değiştirme).
Başka bir şey seni istemek Çek lastik conta arasında alt ve üst kısımları hala iyi durumda, özellikle de bu pot değil burada kullanılan bir kaç yıl. Bu (iyi çalışması için vakum için sıkı bir mühür gerekir) hem pratik nedenlerle ve mühürü kaybetmek gelip her yerde kaynar-sıcak su püskürtme istemiyorum) güvenlik!
Yemen, kahve için dünyanın en iyi yer biri değilim.
Kahve işe başlamalı ve kahve ihracat iş kurmak istiyorum ama verme konusunda hiçbir deneyimi ve müşterilerine vermek zorundayım. Biri bu kahve ihracat iş kurmak için nasıl yardımcı olabilir? Ne nasıl başlayacağımı ve gerekir?
İş bu yüzden (verme süreci ve LC) ile iyiyim ama onlara yaklaşmak, kahve ve nasıl satın alırsa hiç bir fikrim yok?
Lütfen yardım edin.
İlgili sorular
İlgili sorular
(1) Çapak öğütücüler bilinen için daha hassas ve tutarlılık daha bıçak öğütücüler.
(Ben henüz denemedim bir bıçak öğütücü, ama Özel Kahve diyor
Şimdi, bir kez öğütücü yüklenir, sadece düğmeyi basılı tutun ve birkaç saniye öbekler kullanın her kahve aşırı ısınma yok rip izin vermeyin.
Emin olun bu cihazın üzerinde bir etkisi vardır ve böylece taşlama gerekçesiyle de karışık olsun bu patlamaları sırasında sallamak. Bu durumdan çok daha düzgün ve tutarlı hale getirecektir.
Bazı "burr değirmenleri" bıçaklar ve çapak var, dikkatli olun.)
(2) Soğuk fasulye eziyet daha tutarlı. Başına NY Times:
Ama tutarlı lezzet elde etmek için sadece onları taşlama önce fasulyenin soğuk gerekebilir. Soğuk fasulye üretmek, daha küçük, daha tutarlı ölçekli parçacıklar zaman, zemin, getirisi daha fazla lezzet, daha az kahve, uygun bir çalışma yayınlanmış Bilimsel Raporlar.
Oda sıcaklıkları değişir ve öğütücüler kullanmak, ortaya çıkan eziyet değişiklikleri tutarlılığı ile ısınır. Su özleri küçük kahve telvesi daha büyük olanlardan daha hızlı lezzet çünkü bu bir sorun değil. Tutarsız bir eziyet büyük küçük tahıl tadı ekşi ve acı bir, hepsi aynı anda anlamına gelir.
(Ama son cümle tersine oldukça eminim.)
Bazı değirmenleri kullanımı ile ısınmaya unutmayın.
(3) Farklı fasulye çeşitleri, kızartmalar, ve yaş zemin zaman diğerlerinden daha fazla toz üretebilir, ama bu konuda iyi bilgi yok.
Sadece Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon aldım, bu yüzden bir atış ayıklamak çalışıyorum.
Evde olduğum gibi genellikle tek çekim portfilter kullanıyorum, ve ben yalnız yaşıyorum, o yüzden çok fazla kahve harcamak istemiyorum.
Bu yüzden, taşlama düzeyi, kahve miktarı ve sabotaj ayarlamak istiyorum.
Ama çift atış portfilter koyduğumda, kahve için ince olduğu için tüm ayarları değiştirmek gerekiyor, su ve kahve ile gitmeyecek ?
Aynı konfigürasyon ile tek ve çift çekim yönetmek mümkün mü ?
Aksi takdirde, ne kadar çok yapılandırma yönetmek gerekir ???
Temizlik kesinlikle bir sıkıntı olduğunu, ama benim için kesinlikle evde kahve makinesi tutmak için değer. Hafta boyunca bütün kahvemi içiyorum rağmen, evde hafta sonları yapma seçeneği olmasını seviyorum. Sadece haftada bir kaç gün içki olsa bile kahve çekirdekleri israf içinde anlamı bozulmadan önlemek için dondurucuya fasulye koymak gerektiğini yukarıda @J. N 's comment katılıyorum.
Tatlılık "" tür aradığınız ne bağlıdır. Sana beyaz şeker biraz henüz rastladığım o tatlı, en azından bir şey verecek herhangi bir doğal aromalı kahveler olduğunu sanmıyorum.
Doğal olarak işlenmiş olan Etiyopyalı kahve çok tatlı bir tat vermek gerekiyor. Daha fazla(böğürtlen ve çilek)çilek gibi.
Hızlı bir sorum var. Lungo espresso düzenli bir atış daha az yoğun, bu yüzden çoğu makine yapmama izin vereceğini tahmin ettiğim gibi iki bardak içine aynı zamanda bir lungo dökün eğer ben, biliyorum, iki ayrı espresso dökerek denk getireceğim ya da sadece her kupada zayıf bir tatma espresso alacağım ben? Bunun yerine bu çifte lungo kullanmalıyım?
Bu ilişki kuramıyorum. Ben sık sık evde kızartma ve her zaman pourovers yapmak, çok büyük kahve alışkınım. Çok güzel creamer vb kahve içine koydum sadece zaman kötü kahve.
Kötü kahve sıcak çikolata karışımı ekleyerek iyi bir başarı elde ettik. (Ve kullanışlı küçük paketlerle içeri) sıfır kalori olan bu sahte şeker sürümleri, ve daha iyi oldukça kötü kahve yapacak.
Polonya hakkında emin değilim, ama benzer bir şeyi orada bulabilirsiniz sanırım.
Karıştırma temellerini başka bir bean belirli bir tek kökenli fasulye kayıp tatlar bulma oluşur. Aynı bardakta iki (veya çok) fasulye mükemmelleştirmek bu nedenle.
Sonuç olarak, iyi bir karışım çoğunlukla birçok eksenleri vardır. Örneğin, zamanlama önemlidir. Damak Temel, Orta tatlar ve Terbiye çeşidi var. Fincan içince ilk temel tadın, orta tatlar sonra. Bitirme tatlar bir süre kalır. Bir karışım bu dengeyi kurmaya çalışır.
Ayrıca, tatlılık, acılık arasındaki dengeyi seçilen tek kaynak çekirdekleri ile idare edilebilir. Asit veya vücudun istenilen düzeyde olabilir. Tüm bu mükemmellik için her eksende hazırlanmış olabilir.
Espresso karışımı
Hazırlama tekniği sonucunda, espresso muadilleri sonra asidik ve daha az vücut vardır. Sonuç olarak, espresso karışımları hazır olduğunda, daha az asidik ve daha fazla bedensel kökenleri tercih edilir.
Espresso karışımları başka bir gözlemlenebilir fark kızarmış onların. Koyu kızartmalar herhangi bir kaynaktan daha az asidik ve daha fazla vücut yapar. Bu yüzden, birçok espresso karışımları daha iyi bir lezzet elde etmek için normalden biraz daha koyu kavrulur.
En doğal ve 4) en iyi yüzdesi var çünkü İsviçre Su süreci en iyisidir. Ancak, bu işlemlerin hiçbiri tehlikelidir, tekrar ediyorum, yok. Bir şekilde decaffeinating bu maddeleri tüketmek istemiyorsan, o ayrı bir mesele. -.-
Kaynaklı benim önceki cevabı Nasıl kafeinsiz kahve yaptı?
Muhtemelen Etiyopya için bir sonraki ilkbahar/yaz Seyahat ile ilgileniyorum ve kahve gibi, Eğer birileri bu işi daha önce varsa görünür turlar veya geziler, merak ediyorum. Teşekkürler!
Ne süt ve köpüklü için seçeneklerim nelerdir? Anladığım kadarıyla, Barista çalıştıramazsın sadece (lütfen çaylak terminoloji özür dilerim) "büyük kahve makinası" parçası kullanılması; milli içkim çay :D ve bunun için ayrı bir cihaz yok.
Sadece arada bir kahve içen biri değilim, bu yüzden ben sadece köpük süt için 100 $maliyeti bir şeye yatırım yapmak istemiyorum.
Mükemmel ama pahalı inferior kadar tüm olası cevapları ile tam bir cevap ama daha iyi olurdu.
Abby cevap ek olarak. Kahve çekirdekleri tazeliğini üretilen krem miktarı üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. Ben bulduk daha az krem üretmek için kavurma tarih başından beri 3-4 haftadan fazla olan fasulye.
Kahve çekirdekleri yaş olarak, yağ fasulye yüzey göç başlar ve krem üreten kahve çekirdekleri (ve petrol)okside başlar
Toddy ekipman bir musluğu ile bir kova. Para kazanmak için, bunun yerine toddy kova home depot bir kapak ile büyük bir 5 galonluk bir kova ile çalışıyor. Ancak, bu tüm biler yönetmek için harika bir yoldur olarak Toddy filtre kağıdı satın alma tavsiye ederim.
Çikolata taklit eden pek çok kahve var. Dışarı gidip zevk için yapıyor tüm farklı türleri çalışıyorum tavsiye ederim.
Deneme yanılma. Oranı en iyi ne gibi bulmak için, sadece deney koymak için mükemmel ya da doğru miktardır. Unutmayın, her zaman konsantre için ise kahve kesebilir.
Kahve bağlıdır. Diğerleri de 12 büyük olsa bazı hafif kavrulmuş en iyi 18 saat var. Deney!
Büyük ölçüde CO2 ve biler içinde sıkışıp nem oluşan gazlar kendilerini. Vaktinden gazlar serbest bira süreci boyunca bir çıkartma bile engellemesini gazları önlemek anladığım kadarıyla.
Ne zaman bira kahve gibi, eşit sıcak su, buna karşı savaşır gaz salınımı, neden kanalize veya düzensiz çıkarma için gerekçe göstermek için çalışıyoruz. Bu kahvenin bir kısmını overextracting ve sonuna kadar çıkmayacak tarafından lezzet profili etkileyebilir.
Benim kendi deneyimlerinden, daha taze, daha kaliteli kahve daha fazla gaz üretmek eğilimindedir. Gazlar kendi başlarına oturup zaman kahve zaman içinde kaçmak, çünkü bu hayal ederdim.
Fasulye siyah moccomaster filtre kahvem çörek ve dondurma gibi şekerli besinler ile çok iyi tadı neden diye merak ettim.
Diyerek kahve yapmak için oldukça fazla bir acemi değilim başlayacağım ve öğrenmek için bu foruma katıldım yüzden Fransız basın mayalama. Mesajlar/bilgi bir dizi okuma ve Youtube videolarını izledikten sonra, Birkaç teknik denedim ama hala tam olarak idrak edebilmiş düşünüyorum. Fransız basını 4 dakika yerleşmek için izin verdiğimde benim ana sorun, altta zemin kahve tam olarak ilk 2 tepeleme yemek kaşığı koydum gibi görünüyor. Ben neskafe olmadığını biliyorum ama aynı zamanda bir yazı altındaki sol planıdır de okudum. Kafam karıştı burada. Ne kadar kahve oturup icar sonra bırakılmalıdır? Fransız basını Bodum 12 oz.
Şimdiden teşekkürler.
Mocha Java karışımı Mocha kahve Yemen (veya bazen Mocca kahve Etyopya) ile Java kahve adanın Java Endonezya başlangıçta tarafından geliştirilen Hollanda Doğu Hindistan Şirketi, muhtemelen bir yan girişim Fonu onların peşinde korsan altın.
Ancak, ne diğer kahve karışımları bir geçmişi var ama ne? Orada birçok farklı marka ürün, belki biraz farklı isimler altında gösterilecek başka karışımlar var mı? Kurumsal korsanlık ne günümüzde ve 'ereabouts gibi görünüyor?
Zaten ana noktaları en listeledik ve doğru isabet, ama bazı ek ekleyeceğim.
Artıları: Şeyler kullanılabilir ticari ve genel olarak kahve çok daha geniş bir yelpazede olabilir. Örneğin, neredeyse tüm Sumatra kahve şirketleri tarafından kavrulmuş geleneksel olarak karanlık. Ancak, ışık Sumatra kahve biraz kendini kavurma ışık olmadan başka bir şey, oldukça farklı tatlar gerçekten eşsiz bir dizi var, eğer içine iseniz (veya Fransızca basılı) hiç taze bulmak zor preslenmiş olurdu kavrulmuş. Tadı son derece bireysel ve gerçekten de büyük bir satıcı ve mevcut değil, ya da tercih ne kadar geleneksel olarak kavrulmuş kahve değil, rastgele bir tür gibi olabilir gibi büyük ihtimalle.
Eksileri: Zaman. Kavurma zaman bir miktar alır. (Şimdi makine en iyi, çünkü benim zaman yaklaşık 5 dakika sonra bir kilo kahve kızartma yapabilirim) başladığınızda çok daha fazla alır ve bir sistem var. Ekipmanları ve öğrenme eğrisi bağlı olarak, bu yaygın olarak değişebilir. Ekipman ile başlamıştım ve kahve ilk bilgimi, yarım kilo kızarmış beni tam bir saat sürerdi.
Züppelik. Büyük olasılıkla noktasına ticari olarak üretilen çoğu diğer kahve için düşünülemez olacak alacak. Herhangi bir restoranda (normalde siyah çay içiyorum) krem olmadan kahve içebilirim. Kızarmış olan birkaç arkadaşım var ve onların kahve istisnadır. Ancak, daha fazla veya daha az, ev kavurma için "diğer" kahve kalıntısı olabilir. Bu doğrultuda, artık çok kavurma tadını çıkarmıyorsun noktaya alabilirsiniz, sadece kahve istiyorum. Eğer zaman eğrisi iyi ise, o zaman işe yarar. Eğer değilse sevmediğin bir şey yapıyor ya da daha az iyi kahve satın alma arasında korkunç bir seçim ile sol olabilir.
Aydınlanmış bir ortamda, doğrudan güneş altında değil, 15 °C ve 25 °C, toprağı, suyu bol kullanın, sıcak, soğuk, hiçbir yaprakları yemedikleri zaman 2 haftada bir su su haftada bir arasındaki sıcaklık tutun.
Başlık kendisi sorar nasıl büyüyecek, ben gibi cevap da.
Birkaç gün önce, Arap bir bitki karşılaştım. Çok küçük bir, en fazla bir yaşında. Pota altındaki bu talimatları resimli vardı. Aşağıda etiketinin fotoğrafı yerleştiriyorum. Mutlu tarım!
Unutmayın, Cenaphora (aka Panama'da üretilen) veya Liberica farklı talimatları olabilir. Bu arada, Liberica çok büyük bir ağaç gibi, kimseye çalışır evde onları büyümeye beklemiyorum.
Peki desibel dereceleri de farklı şeyler bağlıdır, çünkü ölçmek için oldukça iyi bir şey, olmamış, bazı sesleri diğerleri kadar rahatsız edici değil... sessiz olan El değirmenleri, ama soru gerçekten elle eziyet etmek istiyor musunuz? O yüzden sessiz olması için tasarlanmış bazı değirmenleri görmek istiyorum. Ama bulmak zor olabilir. Capresso sonsuzluğu çağıran kendisi en sessiz öğütücü - en azından ben okudum bu yüzden bu ayrıntılı inceleme kahve öğütücü dünya.
Bu çözücü ekstraksiyon yöntemi nedir? Üreticiler eğer çözücü kullanılır ve eğer organik ise, çözücü belirli bir yüzdesini ortadan doğrulamak mı?
Oda sıcaklığı eğer oda senin kadar soğuk olursa kahveniz nihai sonucu üzerinde bir etkisi olabilir derdim. Muhtemelen çok sıcak bir odada oturuyor değilse.
Diyorum çünkü bu bir tam çıkarma kahve, su olması arasında 90°C - 98°C ve olmanın bir soğuk ortam serin su oldukça hızlı bir şekilde.
Eğer sen ilgilenen hesaplama hızıyla su soğutur, burada bazı "ışık" okuma o gider newton Kanunu soğutma istiyorsan ilgi: http://stanwagon.com/public/evaporationportmannwagonmier.pdf
Elbette ideal oda sıcaklığını olsa olmaz. Su bütün demlemek zaman yeterince sıcak kalmak için izin verecek bir tahmin ediyorum.
Bu kesinlikle mümkün önlemek için kullanarak bir koni, ve ben de bunu bir tutam. Yine de çalışıyor, orada hiçbir gerçek yararı için kullanarak bir çıplak filtre (yani, kullanarak bir kağıt filtre olmadan bir filtre tutma koni veya başka bir aygıt) olarak demlemek/sonuçtur ilgili (diğerinden bariz, önemsiz gerçekler daha az ekipman ve olması için temiz koni). Orada başka bir sebep için değil kullanmak bir koni, ve orada da bir kaç olumsuzlukları.
Ana dezavantajı bu kağıt filtreler oldukça zayıf, özellikle belirli bir marka ve modele (örneğin, Hario V-konileri çok ince olarak karşılaştırıldığında kalın, neredeyse kumaş-Chemex gibi). Destekleyen bir koni veya bir sepet ile kullanılmak üzere içindir. Desteği ile birlikte güzelce tutun. Destek olmadan, kolayca su ile dolduğunda rip, aksi takdirde hasar veya çökme olabilir. Sonuçları doğal: zemin ile demlenmiş kahve kirliliği, su kenarında, ya da başka bir karmaşa kaynar döktü.
İnfüzyon hızı veya uzunluğu üzerinde daha iyi kontrol sahibi olduğunu iddia edebilir, ama kahve de ya da hızlı bir şekilde tahliye olmaz. Tam olarak makul dökme yöntemleri ile su/zemin temas uzunluğunu kontrol edebilirsiniz. Sırtlar üzerinde koni filtre (gibi bu ya da şu soru) yardım için fitil kahve öteden filtre böylece kanalizasyon daha iyi. Sen-ebilmek da bulmak koniler bir boşaltma tapası (bir örnek), yani bu sarp arazi için bir süre önce tahliye, ama ben öyle inanıyorum ya. Ne olursa olsun, bu nedenle de çıplak bir filtre işe yaramaz savunuyorum.
O dedi ki, çıplak bir filtre kullanmak için makul bir yolu vardır. Ben bazen kullanmak bir çıplak filtre için soğuk bira kahve olmadan diğer ekipman: ben bir büyük sepet tarzı filtre (rastgele örnek) ile bazı alanları, o zaman bağlı olan bir parça mutfak dize içine bir küçük poşet gibi bir çay poşeti, sonra batık bir kavanoz su (bkz: diğer soğuk demlemek sorular ve benim sorunları ile aynı). Ancak, hala demli kahve çıkartırken yırtılma filtre önlemek için çok dikkatli olmak zorundayım.
Arkadaşın kesinlikle zeki ve cesur; ancak, arkadaşının yöntem yerel kahve dükkanında bir sonraki fantezi demlemek yöntemi olarak fark olacağını sanmıyorum.
ABD ya da Avrupa'da herhangi bir kahve fuarı gidin. Ben tavsiye edilen Özel Kahve Derneği Amerika veya Özel Kahve Derneği Avrupa. Diğer seçenekler CoffeeFest, CoffeeCon, vb. Kahve konferanslar için bir İnternet arama en iyi bahis olurdu.
Kabakulak nedir gibi bir adım adım izlenecek yol için açılan kahve yağı.
Aslında, zeytinyağı yemek kahve çekirdekleri yavaş, sonra tülbent ile petrol zorlanma gibi görünüyor.
Standart parametrelerin üreten bir iyi bir espresso daha önce tartışıldı burada: nesin standart espresso parametreleri (doz, kütle/hacim, zaman, vb.)?
Bu cevap, Eğer ön eziyet boyutunu değiştirmek çekilmiş kahve ve olamaz sopa ile isterseniz yarı otomatik ev tipi espresso makinesi ile, tahmin edebileceğiniz gibi, değiştirebilirsiniz tüm üç şudur:
- doz
- zaman
- calı
Doz 6 ila 8 gram arasında daha fazla veya daha az istikrarlı. Zaman çoğunlukla ya ristretto cafe creme için içecek bir spektrum üretmek karar değişkendir. Böylece, calı üzerinde çalışması gerekir. Illy 20 kgf dikey kuvveti gösteriyor. Ama ev tipi bir makine gibi sıkı pellet işlemeyebilir sanırım. Bu kadar, deneyim en iyi bulmaya çalışın. (Bu arada, bu tür cihazlar 15 bar gibi, ama eylem sırasında otomatik olarak 9 bar için düzenlenmiştir tasarlanmıştır.)
Calı biraz önceki tartışmalar geldi:
- Ne uygun tampona için gerekli mi?
- Ne kadar sert kahvemi tamp nasıl bileceğim?
- Önemli bir espresso makinesi kahve calı nasıl
- Tüm tartışmalar calı
Sadece kahve demlemek için oldukça basit bir filtre yöntemi kullanan bir kahve makinesi satın alabilirsiniz gördüm.
Sergi
Ocakta bir tencereye makine ve bira kahve arasındaki fark nedir merak ettim.
Ne yazık ki İngilizce kahve açısından yeterince anlamlı İnternet arama sonuçları bilgili değilimdir.
Ne kadar kafein arasında bir kıyaslama yapmak istiyorum ilk kahve fasulye, kahve, çay, ya da bir espresso bir fincan karşı.
Kahve standart bir fincan kahve, kafein 150 mg kadardır. Siyah bir fincan çay, 3 dolu - 5 dakika kafein yaklaşık 50 mg. Bir espresso içinde kızartma, öğütme, ekstraksiyon süresi, vb bağlı olarak kafein yaklaşık 60 - 90 mg.
Bir koyu kavrulmuş espresso bean orada yaklaşık 6 mg kafein göre bu kaynak.
Eğer bir kişi son derece hassas , kafein, onlar olur muhtemelen mümkün hissediyorum etkisi 6 mg kafein. Ancak, birisi bir kahve tiryakisi, olasılığını bu kafein aslında etkileyen onlar çok düşüktür.
Eğer arkadaşın hiç yutar soda, kahve, çay, kafein ya da herhangi bir şekilde o olabilir zorunda hissettim bazı etkileri. Benim görüşüme göre, meslektaşınız hissediyordum şekilde çoğunluğu muhtemelen plasebo etkisi oldu.
Edit: Gelecek için bu cevap, ben ihmal söz etkisi tadını kahve çekirdeği. Tat ve koku güçlü bir şekilde etkiler ve beyin teşvik edebilirsiniz. Nedeniyle kavrulmuş bir kahve çekirdeği kadar çiğneme kaynaklanan oldukça güçlü bir tat için, bu da uyarım bildirilen duygu katkıda bulunmuş olabilir.
Sadece sevdiğim şeyi söyleyemem, ama (bir cappuccino ile karşılaştırıldığında) bir düz beyaz kalitesini etkileyen iki önemli bileşeni olduğunu düşünüyorum.
Oranı sütlü kahve cappuccino için daha yüksektir. Tek çekim bir cappuccino yapmak aynı fincan espresso double shot kullanırım. Öyle değil ristrettos ya da bir şey, sadece güzel dengeli bir espresso.
Buharda pişmiş süt cappuccino için daha/ipeksi daha az sert ve daha fazla kadifemsi olmalı. Yani aslında daha az süt havalandırmak istiyorsun. Sütün ısınma yok veya köpük süt yakıyorsun hem sert olsun, ve sadece bir kahve içmek tabanlı düz beyaz (veya diğer süt) kötü ve yanık tadı olur. Tıslama sesi duyana kadar biraz süt sürahi düşürerek bunu elde edebilirsiniz. Havada sütün içine çektiğinde bu. Abartma, sadece birkaç dilim ver ve sonra sütün içine geri hortumu daldırın böylece yuvarlanma ve ipeksi ve pürüzsüz yapmak için süt ile köpük karıştırma yok. Sıcak oldu, genellikle daha hassastır parmak altında avuç içi alanı ile kontrol edildiğinde buharın çevirin. Eğer sıcak bir hal alırsa, buhar dur. Başka bir işaret bittikten derinleşiyor olduğunda buhar sesi vardır. Süt yüzeyin pürüzsüz ve parlak görünmelidir. Çok büyük kabarcıklar muhtemelen sürahi çok fazla düşürdü ve çok uzun havalandırmalı demektir. Eğer hala çok fazla köpük varsa veya hafifçe girdap gibi ortada köpük katı blob gibi görmek, sadece sürahi dışarı dökmek olabilir.
Şimdi üstünde sadece küçük bir köpük ile bir güzel Düz Beyaz dökmek gerekir.
Bu sorun oldukça normal görünüyor. Zamanla, küçük delikler, küçük kahve telvesi ile doldurdu ve orada yağ tutkal kuvvet yardımı ile sıkışmış. Bu yağ Demleme işlemi sırasında elde edilir.
Yani, bu kalıntıları nasıl kurtulabiliriz?
Çok kolay. Organik bileşikler gibi, onları eritmek gerekir. Yağ içerdiğinden, parçacıklar içeren yağ eritme.
En iyi seçenekler:
- Asetik asit, böylece sirke
- Sitrik asit, bu nedenle limon suyu
Bu gıda, kullanımı çok güvenli. Bu bir süre için filtre bırakabilirsiniz. Bunun dışında, alkol deneyin, ama filtre hasar olup olmadığını kontrol edin.
Son seçenek çamaşır suyu olabilir. Aşındırıcı olduğu gibi kolayca herhangi bir organik bileşik çözünür. Ancak, bu güvenli değil. İyice durulayın gerekir.
Kahve 10 yaşındaki bir paket buldum. Bunu yapmak için güvenli mi? Ya da yeni bir tane alayım mı?
/Fransız preslenmiş kahve uyanık anında kahveyi daha beni tutar süzülmüş olduğunu hissettim.
Anlık ya da (bu durumda hangisi) zemin kahve paket üzerinde belirtilen ne karşılaştırarak temelde olduğumu EDİT: () geçerli olduğu için, bu miktar bağlıdır belirttiği miktar, yani. Eğer benim gibi hazır kahve poşet kahve 2 bardak yapar derse, yarısını kullanıyorum. Ve eğer çekilmiş kahve her fincan için 2 yemek kaşığı filtreden kullanmak diyorsa aynını yaparım.
Bu hafta sonu denedim. Nespresso makine tekledi ve biraz bakalım, sonra ışıkları yanıp sönen ile kapatın ve bölmesinin içinde savrulan folyo vardı ve depomda daha fazla sebep vardı. Kötü fikir.
Benim tercihim “Melitta " Tüm doğal bambu filtredir. % 40 bambu “ve” geri dönüştürülmüş karton “ve” %100 kompostlanabilir filtre kağıdı ile yapılan üretici “iddia ediyor. Süper ince öğütmek için Türk ayarı kullanarak kahvemi öğütüyorum ve beni gerçekten tam süper zengin bir tat veren bir fincan filtre sistemi döktü yardım alabilirsin. Michael Gamble
Aşağıdaki bunu ne doğrulayabilirim ne de inkar edebilirim:
Her demlemek döngüsü sonra alta su kabını yıkayın ama sabun ve su ile üst yıkayın. Biliyorum. Korkunç. İyice durulayın.
Alt su kabı gibi (daha önce yaptığım) resim kuracaksınız göstermeye başlayan gördüğünüzde, ama sitrik asit ve su temizleme bir çözüm kullanıyorum fikir. Benimki uzun sürmüyor. Belirtilen sirke veya limon suyu çözümler de işe yarar. Pota çok uzun süre bırakmayın. Sadece genelde gunk almak istiyorum. Özellikle sirke kullandıysanız (gasp) çok iyi bir durulama ile birlikte daha fazla sabun ve su ile bitirmek istiyorum.
Biraz kırılgan oluyor zaman contayı değiştirmek için çalışıyorum. Farklı boyutlarda çok pot için doğru almaya gelirler. Muhtemelen eski conta meraklı başlamak cebimde bıçak kullanmak gibi çok yanlış yapıyorum. Benim parmak ile yeni bir itiyorum. 9 almak yere bağlı olarak, $5 $conta / süzgeç kombinasyonu satın alabilirsiniz beri aynı zamanda süzgecin değiştirmeyi düşünebilirsiniz.
Orada onu ısıtmak için mükemmel Türk kahvesi ve sıcaklığı bira için özel yöntemler var mı?
Soğuk bira ya da likör bir yöntem bir sürüm yapmak için deneyebilirsiniz. Bu kaba bir eziyet, bu yüzden olsa oturup zaman tahmin etmek zorunda kalabilirsiniz. Kesinlikle bir deneyim olurdu
Manuel makine yarı otomatik bir makineden transfer etmeyi düşünüyorum. Ne manuel ve yarı otomatik makineler arasındaki farklar nelerdir? Zor kullandıkları ne kadar tutarlı sonuçlar almak ve ilgimi çekti.
Yasal Uyarı: Bu soru bahseden yok.
Hindistan'dan duyuyorum. Her zaman ben gidip bir kahve dükkanı ve sipariş bir espresso ya da Americano, bilmek tam olarak ne onlar var, ben bir sor ‘hiç süt ya da şeker bundan barista. Hikaye bunun arkasında ne olabilir? Menüsünde en ucuzu çünkü Kızılderililer dedi kahve ısmarladı ve sonra bir kenara attığı şikayet etti? Ülkenin iki zıt arasında Havaalanı ve tren istasyonu kahvesi gibi markalar ve bu gözlemledim.