Şekersiz Marmelatlı Çikolatalı Baton Kek
Malzemeleri: 115 gram sade çikolata
3 adet yumurta
200 gram veya 1 ve 1/4 su bardağı tozşeker
175 ml. ölçek veya 3/4 SU bardağı krema
200 gram veya 1 ve 3/4 su bardağı kek unu
Krema için:
175 gram 2/3 su bardağı şekersiz portakal marmelatı
115 gram sade çikolata, parçalara bölünmüş
60 ml veya 4 yemek kaşığı krema
İnce doğranmış portakal kabuğu, süsleme için
Yapılışı: 1 Fırını 180°C’de ısıtın. 900 g kapasiteli dikdörtgen kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
2 Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Kremayı ve eritilmiş ılık çikolatanın yarısını ekleyin. Kek ununu metal bir kaşık kullanarak sekiz kerede ilave edip iyice yedirin.
3 Hamuru kalıba döküp yayın. Sıcak fırına verip yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
4 Krema için, marmelatın üçte ikisini tavaya alıp kısık ateşte eriyene kadar pişirin. Parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyip benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
5 Keki enine üç eşit dilime ayırın. Hazırladığınız iç malzemeyi dilimlerin üzerlerine sürüp üst üste yerleştirin. Kalan malzemeyi kekin üzerine gezdirerek dökün. İnce doğranmış portakal kabukları ile süsleyin. Krema katılaşana kadar bekletip servis yapın