Kahvenin nefis aromasını damla çikolata eşliğinde tatmaya ne dersiniz?
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yumurta, sıvı yağ ve şekeri iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, yoğurt ve kahveyi ekleyin. Hepsini ne çok sert ne çok yumuşak bir karışım ortaya çıkana kadar çırpın.
Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın. Üzerine damla çikolata serperek fırınlayın. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Bu kek parmağınızla üzerine bastırdığınızda hafif çöküp sonra kendini topluyorsa tam kıvamında pişmiş demektir.