DİYETİSYEN Eda Balcı, suyun sertliğinin kalitesini belirleyen bir unsur olduğunu vurgulayarak ”Sert sular daha sağlıklı fakat sert suyu içmek biraz daha zordur” dedi. Türkiye’de suyun sertlik birimi olarak Fransız Sertlik derecesi (FSD) kullanıldığını ve buna göre 1 litre suda 10 miligram kalsiyum karbonatın yarattığı sertlik derecesinin 1 olarak tanımlandığı bilgisini aktaran Balcı, suyun en sağlıklı şekilde cam şişede saklanması gerektiğinin ve kaynak suyunun işlenmiş sudan kıyaslanamayacak kadar sağlıklı olduğunun da altını çizdi.