Gerdan etini sıvıyağda kavurmaya başlayın. Daha sonra salçaları, sarımsağı ve soğanları da yemeklik doğrayıp kavrulan ete ilave edin. Etler kavrulunca az su vererek yarı kıvamda pişirin. Daha sonra üzerine doğranmış lahanaları ekleyip tuzunu ayralayın. Kapağı kapalı pişmeye bırakın. Bir süre piştikten sonra bulgurunu da ekelyip tuzunu ve suyunu kontrol edin. 15 dakika daha pişirip altını kapatın.