Tandır Tavuğu Nedir?
Tandır Tavuğu veya Tandoori Tavuk, tandır fırınında hazırlanmış tavuktur. Tandır, içinde ateş bulunan ve silindir şeklinde olan geleneksel bir fırın türüdür. Bununla birlikte, daha modern zamanlarda, tandır tavuğu tipik olarak, belirli bir baharat karışımı uygulanmış, tipik olarak bir marine şeklinde uygulanmış tavuğa atıfta bulunmak için kullanılır. Tamamen pişirildiğinde genellikle parlak kırmızı renktedir.
Tavuk Tandır Fırında Nasıl Yapılır?
Tandoori Tavuk tarifini fırında da yapabilirsiniz. Fırını önceden 200 °C’ye ısıtın. Tavuk ve marine sosunu geniş bir kaseye alın. Tavukları iyice kaplayın. Fırın tepsisine sebzeleri ve limon dilimlerini koyun. Üzerine marine sosuna bulanmış tavukları koyun ve 20 dakika fırında pişirin. Ardından ızgarayı açın ve tavuk hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika ızgarada pişirin. Soğutma teline aktarın.
Tandır Tavuğu Nasıl Servis Edilir?
Naan ekmeği veya pirinç gibi nişastalı bir garnitür bu yemeğe klasik bir ektir ve tavuğu kolayca tam bir öğün haline getirmenizi sağlar. Tersine, bu yemeği basit bir daldırma olarak yenen raita ile servis edebilirsiniz. Serinletici ve popüler bir seçenektir.
İşte Tandır Tavuğu ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:
- Naan Ekmeği
- Pita Ekmeği
- Zerdeçallı Pirinç Pilavı
- Samosa
- Raita Hint Usulü Cacık
- Karnabahar Dal
- Mango Chutney Sos
- Limon Turşusu
Tandır Tavuğu Nasıl Saklanır?
Tandır tavuğu saklamanın en iyi yolu, tarifi marine aşamasına kadar bir araya getirmek ve ardından tavuk parçalarını dondurmaktır. Dondurulduktan sonra üç aya kadar saklayabilir ve bir kez çözüldükten sonra kolayca pişirilip tadını çıkarabilirsiniz.