Bu börek yapımı ile bildiğiniz ve alıştığınız böreklerden çok farklı. Farklı olduğu kadarda lezzetli mutlaka denemelisiniz. İşte karşınızda Tava Böreği.
Tava Böreği İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1,5 çay bardağı süt
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İçi İçin Malzemeler
- yarım su bardağı yağsız sert peynir
- 10 dal maydanoz
Nasıl Yapılır ?
Geniş büyük herhangi bir tavayı sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Tava illa büyük olmak zorunda değil tek kişi iseniz daha küçük yapabilirsiniz. Tavayı yağladıktan sonra 1 adet yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tavaya yayın. Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın. Tavaya serdiğiniz ilk kat yufkaya 4-5 yemek kaşığı kadar yayarak sürün. Üstüne diğer yufkalardan 1 tanesini 5-6 parçaya bölüp yufkaları kırıştırarak serin. Tekrar üzerine çırptığınız harçtan sürün. Ayrıca bir kapta küçük küçük doğradığınız maydanozları ve ezilmiş peyniri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bu maydanozlu harcı yufkaların üzerine her yere eşit miktarda gelecek şekilde dağıtın. Tüm bu işlemlerin ardından 3 üncü yufkayı da 5-6 parçaya bölün ve kırıştırarak üzerine koyun ve bunların üzerine kalan harcı sürün. Tavanın kenarından sarkan en alttaki yufkanın köşelerini tavanın üzerine katlayın. Altını orta ateşte yakın. Bir tarafı iyice kızardıktan sonra diğer tarafını çevirin ve güzelce kızartın. Kızarma işlemi tamamlandığında servis edin. Afiyet olsun.