Ailecek en sevdiğimiz mantar türü. Hem zahmetsizce hazırlanıyor. Hem de diğer kültür mantarlarına göre daha diri, daha hoş görünümlü ve daha lezzetli oluyor.
Malzemeler:
1 paket kestane mantarı
50 g. tereyağ
Tuz
Yapılışı:
Mantarlar yıkandıktan sonra iri mantarlar dörde, küçükler ikiye doğranır. Tereyağla birlikte tavaya konur. Tuz eklenir. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika kadar pişirilir. Mantarlar kendi suyunu salıp geri çektikten sonra hafif de kızarırlar. Kızarma sürecinden sonra mantarlarımız olmuş demektir. Afiyet olsun.