Günün en önemli öğünü kahvaltı mı?
Sabah kahvaltısının önemli olduğunu büyüklerimizden küçük yaşlarda sürekli duyarız. Peki gerçekten en önemli öğünü müdür sabah kahvaltısı?
Vücudumuzun uyku esnasında yalnızca dinlenmekte olduğunu düşünürüz. Oysa uyku halinde dinlenirken bile bakım ve onarım çalışmalarını gerçekleştirmek için büyük miktarlarda enerji kullanıyoruz. Dolayısıyla uyandığımızda, gece kaybedilen enerjiyi karşılamakta, yani beslenmemizde fayda var. Özellikle de gece harcanan protein ve kalsiyumun karşılanması kesinlikle gerekiyor.
Ancak bu durum, onun günün en önemli öğünü olduğu anlamına gelmez. Ayrıca ABD'de elli bin kişinin katılımıyla 7 yıl boyunca sürdürülen bir araştırmada kahvaltıyı günün en zengin öğünü haline getirenlerin, öğlen ya da akşam saatlerinde büyük porsiyonlar tüketenlere oranla daha az kilo aldıkları görüldü. Araştırmacılar, kahvaltının tokluk hissi yaratıp, böylece günün geri kalanında kalori alımını düşürebildiği sonucuna vardılar.
Kahvaltı diğer öğünlere nazaran daha fazla lifli gıda içerdiği ve daha besleyici nitelikte olduğu için de sağlık açısından doğru bir seçim gibi görünüyor.
Uzmanlar, kahvaltılarına özen gösteren bireylerin, genel olarak tüm güne yansıttıkları sağlıklı yaşam standartlarına da sahip olduklarını söylüyor. Yani kahvaltı alışkanlığının yanı sıra düzenli egzersiz yapıyor ya da hareket etmeye özen gösteriyor ve uyku düzenlerini de korumuş oluyorlar.