• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket instant maya (5g )
• Yarım su bardağından daha fazla su
• Yarım su bardağı gül suyu
Kızartmak için:
• Sıvı yağ
Pişi (Hamur Kızartması) Hazırlanışı:
Unu, yoğuracağınız kaba eleyin. Tuz ilave edip harmanlayın. Unun ortasını havuz gibi açın maya ve gül suyunu da ilave edin. Maya tanecikleri yok olana kadar hamuru yoğurun. Hamurun mayalanması için nemli bir bezle ılık bir odada 1 saat kadar bekletin (hamur iki katı olana kadar).
Dinlendirmiş olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın. Avcunuzun içinde yuvarlayıp ortasını delin. Önceden kızgınlaştırdığınız yağda kızartın. Fazla yağlarının süzülmesi için havlu kâğıt üzerinde dinlendirin. İsteğe göre pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.