faydalı tavuk çorbası
Faydalı Tavuk Çorbası Malzemeler
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 sap pırasa
1 havuç
2 yufka
2 demet maydonoz
1 ufak soğan
150 gr haşlanmış tavuk
1 lt tavuk suyu
Karabiber
Tuz
Faydalı Tavuk Çorbası Yapılışı
1. Tavuk suyu yoksa tavuk bulyon da olabilir. Ama ölçü 1 lt olacak şekilde olmalı.
2. Soğanı soyup küpler halinde doğrayıp kavuruyoruz.
3. Tavuğun göğsünü ince küp şeklinde doğruyoruz. Maydonozu yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Maydonozu ve tavuk göğüsünü kavurduğumuz soğanın üzerine alıyoruz.
4. Daha sonra karışıma karabiber ve tuz serpiyoruz.
5. Yufkaları kareler halinde 8 parçaya bölüyoruz. Her bir kareye hazırlanmış soğan karışımımızdan koyuyoruz. Karelerin kenarlarını su ile nemlendirin ve iç malzemeyi kapatacak şekilde birleştirip bükün.
6. Tencerede tuzlu su kaynatıp yufka bohçalarını 3 dk pişirin. Haşlanmış yufkaların suyunu süzün.
7. Havucu soyup ince şeritler halinde doğrayın. Daha sonra aynı şekilde pırasayı da aynı şekilde doğruyoruz.
8. Tavuk suyunu da ekleyip zeytinyağını ilave ediyoruz. Son olarak yufka bohçalarını ekleyip servis yapıyoruz.
Hazırlanışı: 35 dk
Pişirme: 50 dk
Kaç kişilik: 4