1 adet mayalanmış ekmek hamuru
250 gr. koyun kıyması
3 çorba kaşığı yağ
2 adet soğan
Hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayırınız. Ortası çukurlaştırınız. Soğuduktan sonra kıymalı iç koyarak kapatınız. Yarım saat kabarması için bırakınız. Yağda kızartınız. Arzu ederseniz üzerine yumurta sürünüz ve çörekotu serpiniz. Sonra da kızartınız. Soğanı ince ince doğrayınız. Kıyma ile beraber bir kaşık yağ ile rengi soluncaya kadar kavurunuz. Tuz ve biberi koyunuz; karıştırıp ateşten indiriniz.
1 tane mayalanmış ekmek hamuru
250 gr. kıyma
2 soğan
200 gr. margarin
Tuz
Karabiber
İçi için, kıymayı İnce doğranmış soğanla birlikte. 1 kaşık yağda rengi iyice soluncaya kadar kavurun. Tuzunu, biberini katın, Soğuduktan sonra hamurun içinde kullanın.
Fırınlardan temin edebileceğiniz ekmek hamurunu yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. Ortasını çukurlaştırın. Kıymalı içi koyun ve üstünü kapatın. Yarım saat kabarması için dinlendirin. Üstüne yumurta sürün. Çöreotu serpin. Kızdırılan yağda kızartın.
Not: Arzu ederseniz kıyma kavrulurken buna kıyılmış 1 yeşil biber, 1 domates ve biraz maydanozla çok İnce kıyılmış dereotu da ilave edebilirsiniz.