Anahtar Farkı: Bir fırın, bir maddeyi ısıtmak, pişirmek veya kurutmak için kullanılan ısı yalıtımlı bir odadır. Yemek pişirmek için en yaygın olarak kullanılır. Bir mikrodalga fırın, yiyecekleri ısıtmak için mikrodalgalar kullanan bir fırın türüdür. Bir mikrodalga fırın, yiyecekleri ısıtmak için mikrodalgalar kullanan bir fırın türüdür. Mikrodalgalar, radyo dalgası ile elektromanyetik spektrumdaki kızılötesi ışınım arasına sıkıştırılan bir elektromanyetik dalga türüdür.
Yangın keşfedildiğinden beri fırınlar var. Geçim ve refahımız için önemli bir rol oynarlar. Piyasada bulunan, pişirmeyi, yiyecekleri ısıtmayı ve çeşitli şeyleri kolaylaştıran çeşitli fırın türleri vardır. Fırınlar, cam yapımı, dövme, seramik yapımı, ısı yaratma vb. Gibi başka amaçlar için de kullanılır. Mikrodalga fırınları, bir fırın türü olduğu için fırınlardan tam olarak ayırt edemeyiz. Mikrodalga çok popüler bir fırındır ve dünyanın her yerindeki milyonlarca evde bulunur. Kullanımı çok kolay ve hızlıdır.
İndus Vadisi Uygarlığı gösterisinden elde edilen bulgular, pişirme işlemine ek olarak, bu fırınlar lağım, çanak çömlek, cam yapımı ve dövme yapmak için pişmiş tuğla oluşturmak için de kullanılmıştır. Bu eski fırınlara ateş, tahta çırpı ve çimler verildi. Teknolojinin gelişmesi aynı zamanda fırınların doğal gaz, odun, kömür ve elektrik tarafından desteklendiğini de görmüştür. Diğer gelişmeler yangın delikleri, havalandırma pencereleri ve bacalar içeren fırınlar görmüştür. Toprak fırın, seramik fırın, gaz fırın, elektrikli fırın, mikrodalga fırın ve konveksiyon fırın dahil olmak üzere çeşitli fırın tipleri ortaya çıkmıştır.
1900'lerin başlarında icat edilen gazlı fırınların gelişmesiyle birlikte fırınlarda çığır açıldı; Bunu, 19. yüzyılın sonlarında icat edilen elektrikli fırınlar ve mikrodalga fırınlar izlemektedir. Elektrikli fırınlar, ısı sağlamak için rezistanslı ısıtma bobinleri kullanırken tehlikeli yanıcı gaz ihtiyacını ortadan kaldırır. Mikrodalga fırın, ısı üretmek için mikrodalgalar kullanır. Mikrodalga fırınlar, sürtünmeye neden olan ve ısı üreten nesnenin moleküllerini harekete geçirir. Mikrodalga fırın hariç bu fırınlar geleneksel fırınlar olarak bilinir.
İlk mikrodalga fırınlar, II. Dünya Savaşı sonrasında Percy Spencer tarafından savaş sırasında geliştirilen radar teknolojisi kullanılarak icat edildi. İlk mikrodalgaya 'Radarange' adı verildi ve 1947'de Raytheon tarafından pazarlandı. Bununla birlikte, şu anda teknoloji henüz mükemmel değildi ve ürün yelpazesi evlerde kullanılamayacak kadar büyüktü ve yalnızca ticari olarak satın alınabiliyordu. Aynı zamanda, gücü kullanmak için büyük miktarda elektrik gerektiriyordu ve bu da kullanımını pahalılaştırdı. Mutfak tezgahı olarak bilinen modern mikrodalga, ilk olarak 1967 yılında daha sonra Raytheon tarafından satın alınan Amana Corporation tarafından geliştirilmiştir.
Mikrodalga fırının gerçekte nasıl çalıştığını basitleştirmeye çalışalım. Yiyecekler mikrodalga fırının içine yerleştirildiğinde, fırın yiyeceklere mikrodalga fırlatır. Mikrodalgalar yiyecek tarafından emilir, bunlar daha sonra ısıya dönüşür. Mikrodalgaların, yiyeceği içten dışa ısıttığını hiç duydunuz mu? Aslında bu doğru. Yiyeceklerin içindeki yağ, su ve diğer maddeler tarafından emilen dalgalar, yiyecek moleküllerini ısıtmaya başlar, ardından ısı dışarıya doğru hareket eder ve yiyeceğin geri kalanını ısıtır. Bazen donmuş yiyeceklerin mikrodalgada ısıtılması ve daha uzun süre ısıtılmaması gerektiğinin, iç kısımların ılık olacağına, dış tarafın soğuk olduğuna dikkat edin. Bunun nedeni, sıcaklığın henüz dışarıya çıkmadığıdır. Mikrodalga fırınlar plastik, cam, seramik ve metal tarafından emilmezler. Metal aslında mikrodalgaları yansıtıyor; bu nedenle mikrodalga fırının iç astarı metalden yapılmıştır. Ancak, metal tavada yiyecekleri ısıtmaya veya pişirmeye çalıştığınızda, temelde sadece dalgaları yiyecekten uzağa yansıtır.
Mikrodalga fırınlar, taşınabilir oldukları için kullanımı basit ve etkilidir, herhangi bir ek kurulum gerektirmez. Ayrıca geleneksel fırın ve sobalara göre daha hızlı yiyecekleri ısıtarak çok fazla enerji tasarrufu sağlarlar. Ayrıca kurulum sırasında ve uzun vadede düşük maliyetlidirler. Bu yüzden birçok mutfakta mutfak aleti olması gerekenlerden biri. Bununla birlikte, pişirme, kızartma ya da çıtır bir kabuk yapmaya çalışmak gibi özel pişirme işleri yapıldığında, mikrodalgalar etkisizdir. Bu nedenle, bu yiyecekleri etkili bir şekilde pişirmek için cilalama kağıdı veya yağlı tavalar gibi özel ekipmanlar kullanılmalıdır ya da diğer geleneksel fırınlar kullanılabilir.
Fırınlar
Mikrodalga
Çalışır
Elektrik, doğal gaz (propan, bütan, LPG), odun vb.
Elektrik çalışır
Fiyat
Fırının fiyatı ilk kurulum ücretlerine ve ne olduğuna göre değişir.
Fırının fiyatı oldukça ekonomiktir. Ekstra kurulum ücreti gerektirmez.
Isıtma
Isıtma, fırın tipine bağlıdır. Gaz fırınları hızlı ısınırken, elektrikli fırınların ısınması biraz zaman alır.
Isıtma, tüm fırınların en hızlısıdır.
Pişirme süresi
Geleneksel fırınlarda pişirme süresi daha fazladır.
Mikrodalga fırınlar yiyecekleri ısıtmak için en az zaman alır. Ayrıca 5 dakikadan daha az bir sürede yemek pişirebilir.
Ekonomik
Yine ekonomik faktör fırınların türüne bağlıdır. Gaz fırınları uzun vadede genellikle daha ekonomiktir. Elektrikli fırınlar uzun vadede daha maliyetlidir çünkü elektrik doğalgaza göre daha maliyetlidir.
Mikrodalga çok ekonomiktir. Elektrikle çalışır ve yalnızca yiyecekleri ısıtırken güç harcar. Herhangi bir ek güç gerektirmez.
Isı dağılımı
Gaz fırınları ısıyı eşit şekilde dağıtmaz (üstten daha fazla ısı), elektrikli fırınlar ise daha eşit bir ısı dağılımına sahiptir.
Mikrodalgalar, yiyecekler mikrodalgaları emdikçe ısıyı daha eşit olarak dağıtır ve ardından onları ısıya dönüştürür. Isıtma, kalın, yoğun nesnelerde bile olmayabilir.
Sıcaklık Yönetimi
Neredeyse tüm fırınlarda sıcaklık yönetimi kolaydır.
Sıcaklık otomatik olarak yönetilir. Bununla birlikte, yapıya bağlı olarak, mikrodalga fırın sahibinin sıcaklığı değiştirmesine izin verebilir.
Brülörler
Brülörler, serpantin, odun, kömür vb.
Brülör gerekmez, sadece bir elektrik anahtarı.
Yararları
Her fırının yararı, olduğu fırının türüne bağlıdır. Elektrikli fırınların temizlenmesi daha kolay ve kurulumu daha ucuzken; gazlı fırınların ısıtılması daha hızlıdır ve uzun vadede daha ucuzdur.
Mikrodalga fırınlar ucuz, etkili ve kullanımı kolaydır. Profesyonel kurulum gerektirmezler, tezgah üstü herhangi bir yere ayarlanabilirler ve prize takılabilirler. Yiyecekleri ısıtmak için daha az güç ve enerji kullanırlar.
Sınırlamalar
Elektrik: uzun vadede pahalı, yavaş ısıtma, elektrik kesintisi sırasında işe yaramaz; Gaz: temizlenmesi zor, pahalı onarımlar, sızıntı tehlikesi, pahalı montaj.
Mikrodalga fırınlar pişirme için etkilidir, ancak bazı yiyecek türlerini oluşturmada etkili değildirler. Çıtır çıtır gıdalar veya etkili bir şekilde pişirme için yapmazlar.