İçindekiler dizini
Avokado yağı nedir?
Avokado yağı sağlıklıdır, saçı nemlendirir ve diğer faydalarının yanı sıra cilt problemleriyle savaşır.
Avokado yağı, Orta Amerika bölgesi ve Meksika'ya özgü bir ağaç olan ve Güney Amerika'da yaygın olarak bulunan avokado ağacından (Persea americana) elde edilen bir bitki maddesidir. Meyvesi, protein, A, C ve E vitaminleri açısından zengin bir meyve olan avokadodur; folik asit ve potasyum. Avokadonun kalorili ve yağ dolu bir meyve olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, bu yağlar iyidir ve trigliseritleri ve kötü kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur.
Bu nedenle avokadodan elde edilen yağ besin açısından oldukça zengindir. Avokado yağı ekstraksiyonu, meyvelerin olgunlaştıklarında yani yumuşak olduklarında, tam yağ içeriği daha yüksek olduğunda santrifüj edilerek gerçekleştirilir.
Avokado yağı elde etmenin önündeki en büyük engel, ekstraksiyon performansını engelleyen ve kalitesini etkileyen yüksek miktarda nemdir. Bununla birlikte, üretim sürecinin verimini artırmak için yeni ekstraksiyon yöntemleri halihazırda kullanılmaktadır. Avokado yağının ticari değeri yüksek çünkü her alanda az miktarda üretilen bir maddedir. Dünya.
Elde edilen bitkisel yağ, lesitinler, fitosteroller (başlıca beta-sitosterol), A vitamini ve yağlı üzüm çekirdeğinde bulunan miktarın neredeyse iki katı olan yüksek E vitamini içeriği gibi sağlık yararları sağlayan çeşitli maddeler açısından zengindir.
Avokado yağı özellikleri
Çok miktarda fitosterol ve E vitamini nedeniyle avokado yağı birçok olumlu özelliğe sahiptir ve çeşitli amaçlara hizmet edebilir. Yüksek konsantrasyondaki beta-sitosterol, avokado yağına bakterisit, antiviral ve antienflamatuar özellikler verir.
Erken yaşlanmayı önler
Avokado yağındaki E vitamininin varlığı, antioksidan güce sahip harika bir maddedir ve cildin erken yaşlanmasını ve kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur.
Güneş koruması için taban
Avokado yağı, UV emici bir etkiye sahip olduğu için güneş kremlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Cilt için doğal çözüm
Dermatit, cilt iltihabı, yanıklar, akne, sedef hastalığı ve hızlı iyileşmeyi tedavi etmek için de kullanılabilir. Ameliyat sonrası tedavide yaygın olarak kullanılan, iz ve keloid oluşumunu engelleyen bir yağdır.
Avokado yağı, tahriş olmuş cilt üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, kaşıntıyı giderir ve lekeleri sakinleştirir ve özellikle daha hassas cilde sahip olanlar için sorunu daha da kötüleştirebilecek nemlendiriciler için harika bir alternatiftir.
saç güzelleştirmek
Avokadodan elde edilen yağ aynı zamanda harika bir saç nemlendiricisidir. Kuru ve zayıf saçlara nem vererek parlaklık ve yumuşaklık verir. Saç dökülmesini azaltmanın yanı sıra büyümesini uyararak saçı güçlendirmeye yardımcı olur.
Masaj için doğal alternatif
Avokado yağı cilde iyi nüfuz eder ve cildi yumuşak ve iyi beslediği için masaj yağı olarak iyi çalışır. Esansiyel yağlar ve diğer bitkisel yağlarla karıştırılabileceği gibi, etkilerini ve özelliklerini geliştirmek için şampuanlara ve kremlere eklenebilir. Kalıp sabun üretimi için harika bir bileşendir.
· İşlevsel yemekler
Ayrıca diyet yoluyla birçok sağlık yararı sağlar. Beta-sitosterolün varlığı, kolesterolü dengeleyerek kalp sağlığına katkı sağlamanın yanı sıra prostat hipertrofisinin tedavisine yardımcı olarak prostat kanseri riskinin azalmasına yardımcı olur.
Zeytinyağı ve sağlığa faydaları
Dünyada satılan yemeklik yağlar arasında zeytinyağı, dünyanın en önemli ve en eski yağlarından biridir ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kandaki LDL (veya "kötü" kolesterol) düzeylerini düşürme ve HDL'yi ("iyi" kolesterol) artırma özelliklerine sahip olan, başlıca oleik (omega-9) olmak üzere tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.
Yağ ayrıca, karakteristik aromasından sorumlu olan ve antioksidan etkiye sahip olan, kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olan, bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayan ve vücuttaki iltihabı ölçen bileşiklerin üretiminde önemli bir rol oynayan polifenoller açısından da zengindir. Ayrıca antioksidan içeriği yağın stabilitesini yani muhafazasını ve direncini belirler.
Zeytinyağı çeşitleri
Zeytinin çeşidi, üretim aşamasındaki iklim koşulları, toprak tipi, yetiştirme uygulamaları, meyvenin olgunluğu, asitliği ve işlenme zamanı gibi zeytinyağının kalitesini etkileyen birçok faktör vardır. zeytin hasattan sonra.
Peki en iyi yağ nedir?
Cevap basit, her yağın kendine has özellikleri ve sağlık yararları var, bunlar diyetiniz için mükemmel bir tamamlayıcıdır, ancak biri diğerinin yerini tutmaz, ikisini de deneyebilir ve hangisinin beğeninize daha uygun olduğunu görebilirsiniz ve bu seçime göre biri ya da diğeri.. Ayrıca, en önemli faydalarından bazılarını da adlandırdık, böylece buna göre de karar verebilirsiniz.