Polonyalı futbolcu Adrian Mierzejewski, 6 Kasım 1986'da Polonya'nın Olsztyn şehrinde doğdu.
2008'de Polonia Warsaw ile anlaşan Mierzejewski, 2006'da Wisla Plock ile Polonya Kupası'nı kaldırdı. 16 Haziran 2011'de Trabzonspor ile sözleşme imzaladı. Trabzonspor bu transfer için kulübüne 5.3 milyon euro ödedi.
Adrian Trabzonspor'daki performansıyla ilk on birde düzenli olarak forma giymeye başladı. Adrian ilk sezonunda gol atamadı fakat 8 asist yaptı. 2012-2013 sezonunda Trabzonspor'da Şenol Güneş ile yaşadığı sorunlar yüzünden forma şansı bulmakta zorluk yaşayan Adrian Mierzejewski Trabzonspor forması ile ilk golünü ikinci sezonunda Spor Toto Süper Lig'in 10. haftasında Antalyaspor karşısında attı. Bu süreçten sonra Adrian Mierzejewski takımda daha fazla forma şansı bulmaya başladı. Ziraat Türkiye Kupası'nda 9 gol kaydederek takımına büyük katkıda bulundu.
Adrian Mierzejewski şu ana kadar 25 kez Polanya milli takım formasıyla sahaya çıktı. Bu karşılaşmalarda attığı tek golü Arjantin milli takımı karşısında bulmuştu. İlk kez milli takıma 29 Mayıs 2010'da oynanan Finlandiya maçında çağrılmıştır. Polanya ve Ukrayna'nın ev sahibi olduğu Euro 2012 turnuvasında 2 defa oyuna sonradan dahil olarak, forma şansı bulmuş oldu.
Adrian, 11 Haziran 2011 de Malgorzata Mierzejewska ile hayatını birleştirmiştir. Adrian'ın tek erkek çocuğu vardır ve Trabzon'da dünyaya gelmiştir.