Noel için yumuşakçalar ile 3 yemek tarifleri
yumuşakçalar Ayrıca, Noel'in bu özel günlerini balıkla hazırlanan yemeklerde de bulunurlar ve kabuklu deniz ürünleri de en çok talep edilen yiyecekler arasındadır.
Ahtapot, kalamar, kalamar, mürekkep balığı gibi yumuşakçalar ... ayrıca, ızgarada kızartılmış, fırınlanmış, pirinç yemeklerine, makarna yemeklerine, salatalara veya haşlama veya soslara eşlik etmek üzere haşlanmış çeşitli şekillerde pişirilebilirler. .
Bu yazıda yumuşakçalar ile hazırlamak için 3 basit ve zarif tarifler sunuyoruz.
Noel menünüz için 3 enfes yumuşakça yemek tarifleri
Patates güveç
minberler Adından da anlaşılacağı gibi, genellikle ızgara için satın alınan küçük ahtapot, bu tarifte pulpitoları bir yahnide hazırladık. Pulpitoları taze veya dondurulmuş hale getirebiliriz.
6 kişilik malzemeler:
- 250 gram temiz pulpito
- 800 gram domates, derisiz, tohumsuz ve doğranmış.
- 3 dal taze kıyılmış maydanoz.
- 2 diş sarımsak
- Bir tatlı kaşığı tatlı biber
- Sızma zeytinyağı
- Bir tutam karabiber.
- Sal.
hazırlık:
- Taze pulpi satın aldıysak, daha yumuşak olmaları için dondurmalıyız. Dondurulmuş pulpito alırsak, tarifeyi hazırlamadan önce onları daha önce eriteceğiz.
- Pulpitoları ya da kazanları hazırlamak için kil çanağı ya da tepsisi alıyoruz.
- Kil çanağı ısıtmak için bir zeytinyağlı fondito koyun ve maydanozu, domatesleri, ezilmiş sarımsak dişlerini ve tatlı biberin çay kaşığı sote edin.
- Pulpitoları ekleyin, kapatın ve düşük ateşte yarım saat pişirin. Sonra sıcağında ve mevsiminde çıkarın.
- Masaya çamur kaynağındaki pulpitoları masaya alıyoruz ve sıcak pulpitoları ayrı ayrı tabaklarda servis ediyoruz.
Pulpitolara beyaz pirinç, haşlanmış patates, meydanlarda altın patates veya salata garnitürüyle eşlik edebiliriz.
Mürekkep balığı yahnisi bezelye ile
sepya Kalamar'a çok benzer bir yumuşakçadır, kalamarın gövdesi daha uzunken gövdesi oval olduğu için farklıdır.
Mürekkep balıklarının renkleri gri veya bej renktedir ve bazı leylak rengi yansımaları vardır, ancak canlı olduğunda kalamarın rengi, vücudu saydamdır ve pembemsi tonların rengidir.
bezelye ile sepya güveç Çok zengin ve mürekkep balığı yumuşak ve lezzetli. Mürekkepbalığı alamamamız durumunda, bu yemeği kalamarla veya küçük kalamarlı kalamarla hazırlayabiliriz.
6 kişilik malzemeler:
- 200 gram mürekkepbalığı temizlenir ve şeritler halinde kesilir.
- 800 gram taze bezelye, kabuklu veya dondurulmuş.
- Tam derisi olmayan 2 diş sarımsak.
- 250 ml. beyaz şarap
- Pişirmeyi kapsayan su.
- Bir tutam karabiber.
- Sal.
hazırlık:
- Bir kazan içine, tüm sarımsakları kızartmak için küçük bir tabak zeytinyağı koyduk. Altın olduklarında onları kaldırırız.
- Daha sonra mürekkep balığı şeritlerini kazanın içine, tuzu ve karabiberi koyuyoruz ve yaklaşık 5 dakika iyice karıştırarak sote ediyoruz.
- Üzerine şarabı ekleyin, ısıtın ve şarabın buharlaşması için kaynatın.
- Mürekkep balığı örtünceye kadar su ilave edin ve kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynayınca fugoyu minimuma indiririz, yahniyi kaplar ve bir saat kadar pişiririz.
- Sonra yahniyi çözdük ve bezelyeleri ekledik. Bezelye yumuşayana kadar düşük ateşte 20 ila 30 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Hassas olduklarında yahniyi ateşten çıkarırız. Mürekkep balığı yahnisi ile bezelye yahnisini sıcak servis yapmak için masaya alıyoruz.
Bu mürekkep balığı ve bezelye güveçine patates püresi, beyaz pirinç ya da haşlanmış patates eşliğinde eşlik edebiliriz.
Dolma ve kavrulmuş bebek mürekkep balığı
Kalamar küçük kalamarlardır. Bu tarifi kalamar dolması Hazırlanması çok kolay ve çok lezzetli. Doldurulmuş bebek kalamarını tentacles ve bir miktar ekmek kırıntısı, sarımsak ve maydanozla hazırlayacağız.
6 kişilik malzemeler:
- 12 bebek kalamar temiz, dokunaçlarını ayırıyoruz.
- Sızma zeytinyağı
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber.
- Sal.
Doldurma için Malzemeler:
- Bebek kalamar tentacles ince kıyılmış.
- 3 dal taze kıyılmış maydanoz.
- Derisi olmayan küçük bir diş sarımsak.
- 100 gram ekmek kırıntısı
hazırlık:
- Fırını önceden ısıtın, 10 dakika boyunca ızgarayı başlatın.
- Kalamarın dokunaçlarını küçük parçalara ayırıp bir kaseye koyarız.
- Kıyılmış maydanoz, sarımsak karanfil, ekmek kırıntısı ile dokunaçları karıştırın ve kalamar doldurmak için bir karışım oluşturun.
- Karışımı biberleştik ve baharatlamak için birkaç damla sızma zeytinyağı koyun. Her şeyi bir hamur haline getiriyoruz ve kalamarı birer birer dolduruyoruz.
- Tüm dolgular elimize geçtikten sonra kalamar bazı çubuklardan geçirilerek kapatılır, böylece dolum fırında pişirilirken çıkmaz.
- Bebek kalamarını iki tarafa az miktarda zeytinyağı sürün ve biraz zeytinyağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalamar kızartma yapmak için onları zaman zaman çevirerek her iki tarafın da kızarmasını sağladık.
- Onlar yumuşayana kadar yemek yapıyoruz. Tepsiyi fırından dikkatlice çıkarın.
- Kalamarları tabağa veya tabağa koyup masaya götürüp sıcak servis yapmak için kullanıyoruz.
Doldurulmuş kalamar en sevdiğimiz garnitür ile onlara eşlik edebilir.
Bu kalamar eşlik önerileri şunlardır:
- Bir salata
- Beyaz pirinç
- Altın patates kutularında.
- Haşlanmış patates.
- Patates püresi
- Sote sebzeler.
Umarız kısa sürede hazırlayabileceğimiz bu lezzetli ve basit tarifleri beğenir, beğenir, misafirlerimizi lezzet ve sunumlarıyla şaşırtır.
Afiyet olsun!
NatureVia'dan tüm okuyucularımıza mutlu Noeller diliyoruz! konularNoel Yılbaşı Tarifleri