Soğan ve sarımsağı soyup küp küp doğrayın. 3 çorba kaşığı zeytinyağında hafifçe kavurun. Doğranmış domatesi de ilave edip 15 dakika pişirin.
Maydanozu yıkayıp yapraklarını ince ince kıyın. Domatesleri kaynayan suda kısa süre bekletip soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyup dilimleyin.
Kabakları yıkayıp suyunu süzdükten sonra uzunlamasına ikiye bölün. İçini çıkarıp kıyın. Bu arada fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Maydanozu domatesli sosa ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu ikiye paylaştırıp bir kısmını kenarda bekletin. Diğer kısmına et suyunu ilave edip kaynatın. Kuskus, kıydığınız kabak içini ve domates dilimlerini ekleyin. Tuz ve pul biberle tatlandırın. Ateşten alın.
Geriye kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile küçük bir tavayı yağlayın. Kabakları tavaya yerleştirin. Çok az tuz ve karabiberle tatlandırın. Kuskuslu karışımla kabakları doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
Daha önce kenara ayırdığınız domates sosunu ısıtın. Hazırladığınız kabak kayıklarını domates sosu ile ikram edin.
22/02/2017
resimlitarifleri.comVejeteryan Kabak Kayıkları tarifi, Sebze Yemekleri yemek tarifleriPT40MPT1H8430 kalori