güzel kokulu ve renkli bir reçel tarifi, sabah kahvaltılarında sofranızı şenlendirecek…
ayva reçeli
Malzemeler
- 1 kg. ayva
- 1,5 kg toz şeker
- 1 adet limon
- 1,5 litre su
Talimatlar
- Ayvaların havları iyice alınıp yıkanır. Dilimlenip çekirdek yuvaları çıkarılır. Çekirdeklerden 10–15 tanesi ayrılır. Bir kaba su konup ikiye veya üçe bölünen ayva dilimleri kararmaması için içine atılır. Bir tencereye su konup ayvalarla birlikte kaynamaya bırakılır. Temiz bir tülbent parçasına ayrılan çekirdekler konur, içine bırakılır. Çekirdekler kırmızı renk alması ve jeli nedeniyle daha kolay koyulaşmasını sağlar. Suyuna şeker katılır, karıştırarak eritilir. Koyulaşana kadar pişirilerek inmesine 3-4 dk. kala limon suyu eklenir ve biraz kaynatılıp indirilir. Bir su bardağına konulan suya reçelden damlatılır. Dağılmazsa olmuştur. İçindeki çekirdek bohçası alınır. Kavanoza sıcakken boşaltılır, kapağı sıkıca kapatılır.
- Afiyet olsun.