Yarım su bardağı kırmızı mercimek1 su bardağı köftelik bulgur(simit)2 su bardağı su (gerekirse ekleyip azaltabilirsiniz)Yarım demet maydanoz1 orta boy kuru soğan4 diş kuru sarımsak3-4 dal yeşil soğan1 tatlı kaşığı kimyon1 yemek kaşığı salçaTuzMercimek yıkanır tencereye alınır ve üstünü geçene kadar su koyup kaynatılır.O esnada tüm diğer malzemeleri ince ince doğranır.Mercimekler köfte leğenindeki bulgurun üstüne dökülür ve 20 dakika bekletilir.Bulgurlar ıslanınca, soğan ve sarımsağı tepsinin kenar kısmında üstüne bir tutam tuz atarak elinizle ovun suyu çıkana kadar ( bu mideye zarar vermemesi için yapılan bir şey )Salça ve baharatlar atılır güzelce yoğurun.1 tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip kızdırın.Köfte kıvamı tuttuğunda üzerine yeşil soğan ve maydanozu da ekleyip üzerine sıvı yağı gezdirip 1-2 dakika bekledikten sonra tekrar yoğurun ve şekil verin.
(Visited 4 times, 1 visits today)