Malzemeler
Tuz,
Karabiber
Yarım fincan sıvıyağ
2 kesme şeker
1 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı salça
2 adet limon
3 adet soğan
6 diş sarımsak
1 adet orta boy hindi
Yapılışı
Hindiyi temizleyin yıkayıp suyunu süzdürün.
Rendelenen soğanları dövülen sarımsakları sıktığımız limon suyunu salçayı tuzu karabiberi kekiği, ve şekeri ekliyerek karıştırın.
Bu sosu süzgeçten geçirip içine yarım fincan sıvı yağı katın.
Hindinin içini dışına bu sosu fırça yardımı ile sürün.
Buzdolabında bir gün bekletin.
Sosun arta kalanını saklayın.
Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
Hindiyi tepsiye koyun kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180c fırında pişiriniz….
Afiyet olsun.
Malzemeler