ITIRLI KURABİYE (MİS KOKULU KURABİYE)
Kurabiye hem lezzetli olsun hem de güzel kokulu olsun diyenler, buyrun…
Itırlı Kurabiye Malzemeleri
Bir su bardağı şeker
Bir çay bardağı sıvıyağ
Bir çay bardağı kuru üzüm
Bir paket kabartma tozu
Beş - altı adet ıtır yaprağı
Alabildiği kadar un
Üzeri için: Bir yumurta sarısı
Itır Otlu Kurabiye Tarifi
- Şeker, sıvıyağ ve yoğurt bir miktar çırpılır. Itır yaprakları yıkanıp ince ince kıyılır.
- Bir miktar unun üzerine üzüm kabartma tozu ve kıyılan ıtır yaprakları eklenerek sıvı karışımların üzerine dökülür.
- Yavaş yavaş un ilavesi ile ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Bu hamurdan limondan küçük parçalar koparılarak elde yuvarlanır.
- Aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Itırlı kurabiye önceden ısıtılmış fırında 180 derecede iyice kızarana kadar pişirilir.