Ben keki yaparken Seniha’da ana kucağında ( sandalyenin üzerinde) elindeki ayvayı kemiriyordu. Ayva elinden düşünce attığı çığlıkları karşı komşum kesin duymuştur!
Portakallı Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (fındık yağı kullanıyorum ben)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
1 pk kabartma tozu
1 portakal kabuğunun rendesi ( rendenin ince tarafıyla)
3 su bardağı un
Hazırlanışı
Portakal kabuklarını tabağa alıp bir yemek kaşığı şekerle karıştırıp kaynayan suyun üzerine koyun. Ben demliğin üzerine koydum. Buharı yetti. Şeker eriyince alın soğutun.
Yumurtları şekerle çırpın, yağ, süt, portakal suyu, portakal kabuklarını ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar eleyerek ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına döküp önce 10,15 dk 190 derecede daha sonra 170 derecede 40 dk kadar pişirin.
Evinizi saran portakal kokusu başınızı döndürecek J