Coleslaw salatası, fast food tutkunlarının çok sevdiği bir çeşit mayonezli Amerikan salatası. Tavuk ve et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Hep bilindik salatalara güzel bir alternatif.
Bizim evde çok sevilir ve sıklıkla yapılır. Benim tarifim Amerikan tarzından biraz daha farklı, biraz daha bizim damak tadımıza uygun.
Eminim siz de denediğinizde çok beğeneceksiniz. Haydi coleslaw salatasının yapılışına hep birlikte bir göz atalım,
Malzemeler :
- 1 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- !/2 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
- Tuz
Yapılışı :
İnce kıyılmış lahanalarımızı geniş bir kabın içine alalım ve tuz atıp ovalım. Lahanaları tuzunun gitmesi için sudan geçirelim. Havucu traşlayıp rendeleyelim. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayalım. Diğer tarafta süzme yoğurt, mayonez, rende sarımsak, pirinç sirkesi, limon suyu ve tuzu pürüzsüz oluncaya kadar iyice çırpalım. Sosun içine lahana, havuç ve kırmızı soğanı ekleyip sosu iyice yedirelim. Kapaklı bir kabın içine salatamızı alalım ve buzdolabında 2 - 3 saat dinlendirelim. Ve artık coleslaw salatamız servise hazır.
Afiyetler Olsun...