Malzemeler
1 orta boy soğan (kıyılmış)
250g mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
0.5 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 bardak pilavlık bulgur
1.5 bardak sıcak su
yeterince tuz ve baharat
Hazırlanışı
Bulguru ılık su ile yıkayın ve suyunu süzün.
Mantarları yıkayıp doğrayın.
Kıyılmış soğanları tavaya koyun.
Tuz ve yağı da ilave ederek orta dereceli ocakta soğanlarınız pembeleşinceye kadar pişirin. Mantarları ve salçaları ekleyip ocağın altını kısın.
5 dakika kadar tavanın kapağını kapatarak mantarları pişirin.
Sıcak suyu ilave edip karışımı kaynatın.
Yıkanmış bulguru ilave edin ve suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.