`
S. Amerika
Peru'nun birincil zeytinyağı avukatı kuruluşu Pro Olivio, yakın tarihli bir rapora göre, zeytin sektörünü Ulusal Bilim ve Teknoloji Konseyi ile işbirliği içinde genişletmeyi ve geliştirmeyi planlıyor. Uluslararası Yenilik Forumu bugün ve yarın 25 Eylül'de gerçekleşecekth ve 26th, Tacna’da ve Peru, İspanya, Arjantin, Şili, Uruguay ve Brezilya’nın endüstri uzmanları arasında işbirliğine dayanan tartışmaları içerecek.
Pro Olivio'ya göre konferansın baskın hedefi, katılımcılar arasında uzmanlık alışverişi yaparak bölgedeki üretim ve bilimsel araştırmalar arasındaki boşluğu doldurmaktır. Tartışmalar, teknoloji gelişmeleri yoluyla verimliliği artırmaya odaklanacak, zeytinyağı kalitesi, pazarlama ve sürdürülebilir bir pazar oluşturmak için en iyi tarım uygulamalarının vurgulanması. Uzun vadeli hedefler arasında hacim ve çeşitliliğin arttırılması yer alacak zeytinyağı ihracatı.
Tadım paneli uzmanları, araştırmacılar, yetiştiriciler, üretim uzmanları ve zeytin birliği temsilcilerinin konuşması bekleniyor. Toplantı gündemi ayrıca katılımcıları seçkinlere alıştırmayı planladığından şefler ve sağlık uzmanları konferanstan muaf değil zeytinyağının sağlık özellikleri hem mutfak hem de tıbbi alanda.
Pro Olivio, ülkenin kuruluşlarından oluşan kar amacı gütmeyen bir organizasyondur. zeytinyağı üreticileri. Web sitelerine göre Peru zeytin ürünlerinin sadece yüzde 20'si zeytinyağı için işlenirken, geri kalan yüzde 80'i sofralık zeytin pazarı için paketleniyor.