Back to Top
Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yaklaşık 3.5 su bardağı un ( unun markasına göre değişiklik gösterir )
- 1,5 su bardağı tahin
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü ve suyu ılıtalım yoğurma kabına alıp şekeri ve mayayı ekleyelim karıştıralım.
- Üzerini un ile kapatıp 15 dakika bekleyelim.
- Daha sonra yağı ekleyelim ve yavaş yavaş unu ilave edip 5 dakika kadar yoğurup hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru 45 dakika -1 saat arası mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru on eşit bezeye bölelim ve her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp ( bu aşamada artık un kullanmayalım zorlanıyorsak yağ kullanalım )
- İçine tahinli sostan sürüp rulo yapalım ve ruloları 15 dakika dinlendirelim.
- Daha sonra her bir ruloyu elimizle inceltelim uzun ince burgu yapalım.
- Daha sonra uçtan başlayarak dolayıp şeklini verelim.
- Fırın tepsisine dizip üzerine elimizle biraz bastıralım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz ekleyip 180 derece fırında pişirelim afiyet olsun 🤤