A Vitamini ayrıca retinol, beta-karoten, axophthol ve provitamin A olarak da adlandırılır. Hayvansal gıdalarda bulunurken provitamin A, karotenoidler olarak bilinen bir grup bileşikten oluşan bitkisel gıdalarda bulunabilir. .
A vitamini vücutta son derece önemli bir rol oynar, bu nedenle sağlıklı bir diyette bu vitaminin kaynağı olan yiyeceklere yer vermek önemlidir.
A Vitamininin Faydaları
A vitamininin özellikleri, iyi görüş sağlayan bir madde olan rodopsin oluşumunu sağlar.
A vitamini ayrıca vücudun büyümesini etkiler, epitel dokusunun ve diğer vücut hücrelerinin büyümesini düzenler. Ayrıca kanser önleyici etkiye sahiptir, solunum sistemi epitelini mikroplardan korur.
Retinol enfeksiyonları önler, sağlıklı cilt, tırnak ve saçı korur ve virüs ve bakterilerle savaşmaya yardımcı olur. Retinol eksikliği sözde “gece körlüğüne”, yani gün batımından sonra görememeye neden olur. A vitamini vücudun doğal bağışıklığının oluşturulmasında rol oynar ve diş minesinin düzgün oluşumu için gereklidir.
A vitamini, yağlarda çözünen vitamin grubuna aittir. Doğada iki şekilde bulunurlar:
- provitamin alfa ve beta-karoten – yeşil ve sarı sebzelerde bulunur (bu bileşikler bağırsakta retinole dönüştürülür);
- retinol – hayvansal ürünlerde bulunur.
Kansere karşı özellikler
A vitamini vücutta önemli işlevleri yerine getirir – yağların (lipidler) dönüştürülmesinde ve proteinlerin sentezinde yer alır.
Aynı zamanda hücrelerin rejeneratif kapasitesine katkıda bulunur ve büyüme süreçlerinin uygun seyrinde yer alır. En önemli özelliklerinden biri, kanser önleyici aktivitesidir – kolorektal kanser, meme kanseri, prostat kanseri ve akciğer kanserinin ilerlemesini önlemede ve yavaşlatmada rol oynar.
Sağlıklı gözler için vitamin
A vitamini, retinanın çubuklarında bulunan ve görme sürecine dahil olan rodopsinin (görsel pigment) bir bileşenidir. A vitamini eksikliğinin tipik bir semptomu, rodopsin eksikliğinin bir sonucu olarak ortaya çıkan gece körlüğü (karanlıkta zayıf görme yeteneği) olarak adlandırılır.
Akne ve diğer cilt lezyonlarına karşı etkili bir vitamin
A vitamini epidermisin yenilenmesini hızlandırır, cildin nem kaybını azaltır ve koruyucu işlevini artırır. Cildin ana yapı taşları olan elastin ve kollajen üretimini arttırır.
A vitamini özellikleri nedeniyle renk bozulmalarını ve ince çizgileri ortadan kaldırır. Bu, onu en etkili yaşlanma karşıtı ilaçlardan biri yapar.
Retinol cildin elastikiyetini artırarak nemli ve esnek olmasını sağlar. Bu vitamin aynı zamanda akne tedavisine de yardımcı olur.
Ayrıca beta-karoten, yani provitamin A, ultraviyole radyasyona duyarlılığı azaltan ve cilt yanıkları riskini azaltan ek bir güneş koruyucudur.
Hormonlar
Retinol, tiroid bezinden tiroksin (fizyolojik süreçlerde önemli bir rol oynayan bir hormon) salgılanmasını etkiler. Ayrıca dokulardaki oksidasyon süreçlerinin hızlanmasına da katkıda bulunur. Bu, yağların parçalanmasını etkiler. Tiroksin ve triodotironin devreye girer ve aynı anda metabolizmayı hızlandırır.
Vitamin eksikliği
Bilgisayar çalışanları, sigara içenler, alkolikler ve hamileler, yaşlılar A vitamini eksikliği açısından en riskli gruptur.
Retinol eksikliğini vücudunuzu gözlemleyerek kolayca tespit edebilirsiniz. Bu vitaminden yoksunsa net belirtiler gösterecektir. A vitamini eksikliğinin bazı belirtileri şunlardır:
- kırılgan tırnaklar;
- kuru ve kırılgan saçlar;
- pürüzlü cilt;
- vücuttaki döküntüler;
- iştah azalması;
- yorgun hissetmek;
- enfeksiyonlara karşı daha fazla duyarlılık;
- sivilce;
- kornea kuruluğu;
- ishal eğilimli;
- yavaş büyüme.
Görme bozukluğu da karakteristik bir A vitamini eksikliğidir.Yetersizlik belirtileri kadınlarda adet ve doğurganlık sorunlarını da içerebilir. Yaşlılarda bu eksiklik kulak çınlaması ile kendini gösterebilir.
Vitamin fazlalığı
Günümüzde insanlar vitamin preparatlarını eskisinden çok daha sık kullanıyor. Ne yazık ki, sadece bir eksiklik değil, aynı zamanda A vitamini fazlalığı da ciddi sağlık sonuçları doğurabilir. Aşırı retinol alımı karaciğere zarar verebilir ve ayrıca toksik olabilir.
Hipervitaminoz veya aşırı A vitamini belirtileri:
- cildin sararması;
- karaciğer ve dalağın şişmesi;
- diş eti kanaması;
- kuru ve kaşıntılı cilt;
- baş ağrısı ve genel bir yorgunluk hissi;
- saç dökülmesi;
- mide bulantısı;
- kusmak;
- artralji;
- kemiklerde azalmış kalsiyum içeriği;
- hamilelik sırasında hipervitaminozu olan annelerin çocuklarında doğuştan kusurlar;
- hiperaktivite;
- sinirlilik.
Aşırı A vitamini nedeniyle ölümler de bildirilmiştir. A vitamini hipervitaminozuna karşı mücadelede, aşağıdakilere katkıda bulunduğu unutulmamalıdır:
- fetustaki doğuştan kusurlar;
- vuruşlar;
- osteoporoz;
- eklem ağrıları;
- karaciğer sorunları.
Vücutta fazla bulunan beta-karoten ciltte renk değişikliği olarak görülebilir.
A vitamini açısından zengin besinler
Değerli bir A vitamini kaynağı olan gıdaları tüketmelisiniz.
Doğal formda tüketildiğinde, ek formda alınanlara göre çok daha iyi etki gösterirler. Bu nedenle, A vitamininin nerede bulunduğunu bulmak ve bu vitaminden zengin gıdaları diyete dahil etmek önemlidir. A vitamini besinlerde bulunur:
- tam yağlı süt;
- tereyağı ve süt ürünleri;
- karaciğer;
- yağlı balık ve balık yağı.
Provitamin A’nın kaynağı, esas olarak aşağıdakileri içeren bitki kökenli ürünlerdir:
- havuç;
- balkabağı;
- ıspanak;
- pazı;
- domates;
- kayısı;
- erik;
- yeşil sebzeler: marul, yeşil bezelye, dereotu, maydanoz.
Sağlıklı bir diyet, vitamin ve mineraller açısından zengin çeşitli yiyecekler gerektirir. Bu nedenle içerisinde A vitamini bulunan besinlere yer vermeyi unutmamak önemlidir.
Vitamin etkisini artıran nedir
A vitamini ve beta-karoten, diğer önemli bileşenlerle doğru dozlarda tüketildiğinde en iyi şekilde çalışır. Diğer şeylerin yanı sıra bunlar:
- selenyum;
- çinko;
- E vitamini.
Özellikle yüksek dozda beta-karoten (15-30 mg/gün) alan kişiler yüksek dozda E vitamini tüketmelidir. Selenyum, beta-karoten için daha fazla verimlilik sağlar ve çinko, A vitamininin insan vücudunda taşınmasını geliştirir.
Aynı zamanda A vitaminini belirli maddelerle birlikte almak emilimini engelleyebilir. Bu maddeler şunları içerir:
- oral kontraseptifler;
- tütün dumanı;
- safra salgılanmasını uyaran kolesterol düşürücü ilaçlar;
- alkol;
- Methotrexate, kanser, sedef hastalığı veya artriti tedavi etmek için kullanılan bir ilaçtır.
Cilt için A vitamini
Eczanelerde retinol içeren birçok topikal ürün bulunmaktadır. Egzama, güneş yanığı, donma veya epidermisin keratozu için A vitamini içeren merhemler ve kremler önerilir.
Bu ilaçlar yara iyileşmesini hızlandırır ve pul pul dökülmüş kuru cildi onarır.
A vitamini içeren merhem, iltihabı hafifletmek için mükemmel bir ilaçtır ve ayrıca epidermisin yenilenmesine yardımcı olur. Don, rüzgar ve güneş gibi dış etkenlerin zararlı etkilerine karşı korur.
Eczanelerde bulunan A vitamini içeren ürünler, yüz ve vücut bakımı için evde kozmetik olarak da giderek daha fazla kullanılmaktadır. Örneğin, bir A vitamini burun merhemi (saflaştırılmış ve uygun şekilde test edilmiş) kırışık önleyici bir göz kremi olarak başarıyla kullanılabilir.
Yüz bakımı için kozmetik uygularken, kozmetik ürünü cilde uygulamadan hemen önce A vitamini ekleyebilirsiniz. Serum olarak da kullanılabilir.
Retinolün kırışıklara karşı etkisi özel çalışmaların sonuçlarıyla da doğrulanmıştır, bu nedenle yüz bakımında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Beta-karoten ayrıca cildi UVA radyasyonunun neden olduğu hasarlardan korumak için yaygın olarak kullanılır.
A vitamini tabletlerde takviye olarak vücuttaki eksikliklerini gidermek için kullanılabilir, ayrıca cilt hastalıklarını önler ve tedavilerine katkıda bulunur.
Araştırmalar, bir yıl boyunca günde 15 ve 21 mg A vitamini almanın güvenli olduğunu ve cilt kanserini önlemede önerildiğini doğrulamaktadır.