MALZEMELER
- 350-400 gr dana et
- 4 su bardağı kaynar su
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 adet kırmızı yağ biber
- 4 adet yeşil biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
YAPILIŞI
1- Tencereye kuşbaşı doğradığımız eti alıp suyunu salıp çekene kadar belli aralıklarla karıştıralım.
2- Ayrı bir tencereye bolca sıvı yağ alalım ve küp küp doğradığımız patatesleri kızartalım.
3- Suyunu çeken etimizin üzerine kaynar su ekleyelim ve kapağını kapatarak suyunu çekmesini bekleyelim.
4- Etimiz suyunu çektikten sonra üzerine sıvı yağ ilave edip kavuralım. Ardından yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
5- Küçük küçük doğradığımız yeşil ve kırmızı biberi de ekleyip karıştıralım. Daha sonra doğradığımız sarımsakları ve yemeklik doğranmış domatesi ekleyip üzerine kızarttığımız patatesleri ilave edelim.
6- Sosumuz için domates salçasını ve suyu homojen bir şekilde karıştıralım. Tencereye tuz ve baharatları da ilave edip üzerine sosumuzu dökelim.
7- Tencerenin kapağını kapatalım ve ocağın altını kısarak kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
8- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için SIRADIŞI LEZZETLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.