Bugün çok lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlı tarifi ile sizinleyiz. Tam da Ramazan ayına uygun, öyle çok ağır olmayan bir tatlı olan muhallebi yapıyoruz. Fakat bu muhallebi biraz farklı olacak çünkü; içerisinde balkabağı da var. Balkabağı ve muhallebinin uyumu ise muhteşem oluyor.
Gelin bu nefis iftar tatlısının yapımına geçmeden önce; tarif için kullanacağımız malzeme listesine bir bakalım. Sonrasında da hemen tarifin yapımına geçiyoruz.
Balkabaklı muhallebi tatlısı tarifi malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı buğday nişastası
- 4 çorba kaşığı un
- 300 gr kabak
Nasıl yapılır? Tarifi
- Bal kabağını tencereye koyun, üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen balkabağını robotla içine alıp püre haline getirin.
- Püre haline gelen kabağı bir tencereye alın ve içine; 1 kg süt, 1 su bardağı toz şeker (şekeri isteğe bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz), 1 çorba kaşığı buğday nişastası ve 4 çorba kaşığı unu karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte bir çırpıcıyla dibi tutmadan sürekli karıştırın. Kıvam aldıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve kuplara eşit şekilde doldurun. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.