“Barrafina” Sam Hart ve Eddie Hart tarafından yazılan bir yemek kitabıdır. Kitap, İspanyol mutfağından esinlenerek hazırlanan yemekler sunan Barrafina adlı restoranın tariflerini içermektedir.
Kitap, başlangıçlardan tatlılara kadar birçok farklı İspanyol yemeği tarifi sunmaktadır. Bu tarifler arasında patates tortilla, chorizo ve karidesli pilav, kızarmış balık, paella, tarta de Santiago (bademli kek) ve churros gibi yemekler yer almaktadır. Kitapta ayrıca, yazarlar tarafından sunulan tariflerin yanı sıra, yemekleri servis etmek için öneriler ve püf noktaları da yer almaktadır.
Kitap, İspanyol yemeklerine ilişkin bilgiler de içermektedir. Bu bilgiler arasında İspanyol mutfak tarihi, restoranın kuruluş hikayesi ve yazarların İspanyol mutfağına olan sevgisi yer almaktadır. Kitapta ayrıca, yazarların kendi restoranlarında kullandıkları malzemeleri ve üreticileri tanıttığı bir bölüm de yer almaktadır.
“Barrafina”, yemek fotoğrafları ve yazarların özgün illüstrasyonlarıyla zenginleştirilmiştir. Ayrıca, yemek tarifleri ve önerilerinin yanı sıra, yazarların sunmuş olduğu İspanyol mutfak hakkındaki bilgiler sayesinde, okuyucular İspanyol mutfağına ilişkin daha geniş bir anlayışa sahip olabilirler.
“Barrafina”, İspanyol yemekleri hazırlamak isteyenler için başlangıç seviyesinde bir kaynak olarak kabul edilir ve ayrıca İspanyol mutfağına olan ilgiyi genişletmek isteyenler için de faydalı bir kaynak olabilir.