Bugdaygiller familyasındandır.Büyük ayrıkotu da denir.Toprak altında ve toprak üstünde sürüngen yarı kalkık 50 cm boylarında köksaplı çok yıllık otsu bir bitkidir.Yaprakları sivri mızraksı kenarları pürüzlü, serttir.Saç uçlarında başak şeklinde çiçekler açar.Bitki nisan-mayıs aylarında gelişir, haziran-eylül arasında çiçeklenir ve meyve verir.
Deniz seviyesinden 800-900 metre yüksekliğe kadar ot biten her yerde ama özellikle kumluk alanlarda yetişir.
Bileşiminde nişasta, saponinler, şekerler ve helme maddesi bulunur.
Bitkinin nisan-mayıs yada ağustos- ekim aylarında toplanan kök sapları topraktan çıkarılır, temizlenir, havadar bir yerde kurutulur.
İdrar söktürücü , yumuşatıcı, kanı temizleyici, böbrek ve idrar yolları hastalıklarında iltihap giderici taş ve ateş düşürücü, rahatlatıcı, prostat büyümesini önleyici etkileri vardır.
Bunun için sonbaharda kökleriyle birlikte toplanıp yıkanarak gölgede kurutulur.
20-50 gramlık miktarı 1 litre suda kaynatılır ve günde 2-3 kez birer bardak içilir.
İçimi pek hoş olmayan bu suyu tatlandırmak için içine limon yada bal katılır.
Mısır püskülü ve arpayla birlikte kullanılmasıda mümkündür.Domuz ayrığı asıl iyi bir hayvan yemidir.Havaalanları ve stadyumlar için iyi bir çimlendiricidir.