> HELLİMLİ PİTA SANDVİÇ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4~5 yaprak kırmızı lahana
- 1 salatalık
- Tuz
- 1.5 yemek kaşığı tahin
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Yarım limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 5~6 dal taze nane
- 7~8 parça ince dilimlenmiş hellim peyniri
- 4 pita ekmeği
Sirke ve toz şekeri geniş bir kasede karıştırın. İnce doğradığınız lahana, salatalık ve tuzu ekleyip 20 dakika bekletin. Ayrı bir kasede tahin, süzme yoğurt ve limon suyunu karıştırın. Ezdiğiniz sarımsak ve ince kıydığınız naneyi ilave edip tekrar karıştırın. İnce dilimlediğiniz hellim peynirlerini yağsız tavada kızartın. Pita ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Arasına kırmızı lahana ve salatalığı koyun. Üzerine hellim peynirlerini yerleştirin. Tahinli sostan gezdirip servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.