Sıvıyağı tavada kızdırıp pirzolaları iki taraflı kızartın. Bir tabağa alıp sıcak olarak muhafaza edin.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, tavada kalan yağda sote edin. Mantarları dilimleyip tavaya ekleyin. bir kaç dakika karıştırarak sote edin. Pirzolaları tavaya alın. Tuz, kırmızı tozbiber, kekik ve et suyunu ilave edip 10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.