BMJ’de (British Medical Journal) yayınlanan yeni bir çalışma doymuş yağların yüksek ölüm, kalp hastalığı, inme veya tip 2 diyabet riskiyle ilişkili olmadığını söylüyor.
McMaster Üniversitesi’nden Russell de Souza’nın başında olduğu çalışmada, doymuş yağların önceden inanıldığı kadar risk teşkil etmediği öne sürüldü. Araştırmacılar, doymuş ve/veya trans yağlar ve yetişkinlerdeki sağlık sonuçları arasındaki ilişkiyi değerlendiren 50 gözlemsel çalışmanın sonuçlarını analiz etti. Doymuş yağların yüksek miktarda alımı ile koroner kalp rahatsızlığı (CHD), kalp ve damar hastalığı (CVD), iskemik inme veya tip 2 diyabete bağlı ölümler arasında açık bir ilişki tespit edilmedi.
Ekip Lideri Russell de Souza, yüksek limitlerin insan sağlığına özellikle fayda sağlayacağına dair kanıt görmedikleri için besin kılavuzlarında yer alan doymuş yağ alım miktarlarının arttırılmasını savunmadıklarını ifade etti.
Bununla birlikte çalışmada trans yağlar ile yüksek ölüm ve koroner kalp hastalığı riski arasında güçlü bağlantılar bulunduğu belirtildi.
Araştırmacılar ulaştıkları sonuçların gözlemsel çalışmalara dayandığını, bu nedenle neden ve sonuca dair nihai yargılara varılmadığını vurguladı.