Su muhallebisi tarifini hazırladıktan sonra üzerine mutlaka vişne veya çilek sosu dökmenizi tavsiye ederim. Zira hem bem beyaz su muhallebisinin üzerine renkli sos çok yakışıyor hem de tadı daha güzel bir su muhallebisi elde etmiş oluyorsunuz.
Su muhallebisi malzemeleri
- Yarım su bardağı nişasta
- Bir su bardağı toz şeker
- İki su bardağı süt
- İki su bardağı su
- Bir su bardağı vişne
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
Su muhallebisi tarifi
Bir tencerenin içine 2 su bardağı süt dökün ve nişastayı ilave edip nişasta eriyince kadar iyice karıştırın. Ardından su ile toz şekeri de döküp karıştırın ve ocağa koyarak muhallebi gibi olana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Servis kaselerini su ile ıslatın ve pişen muhallebiyi paylaştırın.
Su muhallebisi kaselerde soğurken, vişne sosunu hazırlayın. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye vişneleri, şekeri ve nişastayı koyup üzerine 5 yemek kaşığı da su ekleyip karıştırın. Ardından tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin. Pişen vişneli sosu ocaktan alın ve soğuması için kenara kaldırın.
Sos soğuyunca su muhallebisinin üzerine gezdirerek dökün ve buzdolabına kaldırıp, 1-2 saat beklettikten sonra enfes tadı ve harika sunumu ile su muhallebisini servis edin. Su Muhallebisi Tarifi hazır. Afiyet olsun.Oktay Usta