Merlot'u bu kadar popüler bir kırmızı şarap yapan nedir ve 2021'de hangi şişeleri satın almalısınız?
Merlot, Cabernet Sauvignon'dan sonra dünyada en çok ekilen ikinci üzüm çeşididir, ancak en iyi ifadesini ünlü Bordeaux şarap bölgesinde bulur. Pahalı Bordo kırmızılarından içimi kolay, günlük şaraplara kadar çarpıcı bir dizi lezzetli kırmızı şarap üretir.
Bu makalede, büyüleyici geçmişinden yapıldığı yere, benzersiz şarap tarzlarına ve Merlot dünyasını ayrıntılı olarak keşfedin.2021'de satın alınabilecek en iyi Merlot şarapları.
Ayrıca öğreninyatırım yapmanın en kolay yolu bu lezzetli kırmızılarda.
Merlot, Fransa'nın Bordeaux bölgesinden gelen koyu tenli bir üzümdür. Ayrıca Toskana, Amerika, Şili vediğer birkaç ülkedünya çapında.
Merlot üzümü, Cabernet Franc ve Magdeleine Noire arasında bir melezdir ve Cabernet Sauvignon ve Carmenere'nin yarı kardeşidir.
Yumuşak ve etli Merlot üzümü çeşitli şaraplar üretir - kuru (10 gr'dan az artık şeker), orta ve tam gövdeli şarap.
Haydi büyüleyici geçmişine dalalım.
Ayrıca şunu okuyun: Bul En İyi Şampanya Şarapları büyük akşam yemeğiniz için. Ayrıca bul Doğru Cam hizmet etmek için!
Merlot'un ilk sözü, 1784'te bir Bordeaux yetkilisinin kırmızı şarabınMerlauLibournais'den bölgedeki en iyisiydi. 1824'te Medoc şarabı üzerine bir makale, 'Merlot' üzümüne yerel bir karatavukun adını verdiğini iddia etti.merle('küçük karatavuk' anlamına gelir.)
Kısa bir süre sonra üzüm 1855'te Bordo olarak Venedik'te kaydedildi. 19. yüzyılın sonunda Merlot, Fransa'nın Medoc bölgesinde yoğun bir şekilde ekildi ve İsviçre'ye de ulaştı.
1956'da şiddetli bir don, Bordeaux bölgesindeki Merlot üzümlerini mahvetti ve şarap üreticileri üzümü yeniden dikmek zorunda kaldı. Kısa bir süre sonra, yeniden dikilen Merlot üzümleri çürümeyle yok edildi ve 1960'ların pek çok şarabını mahvetti.
Bölgesel bağcılığı korumak için, Bordeaux yetkilileri 1970 yılında yeni Merlot ekimlerini yasakladılar. Ancak Merlot şarapları, meyve aromaları ve ipeksi dokusu sayesinde dünya çapında popüler olmaya devam etti.
Böylece, 1975'te ekim yasağı kaldırıldı ve Bordeaux şarap üreticileri üzümü yeniden ekmeye başladı.
Ayrıca şunu okuyun: Merlot hakkında daha fazla ayrıntıya dalmadan önce, bu ferahlatıcı şarap kokteyllerini nasıl hazırlayacağınıza bir göz atın - meyveli bir Sangria ve ferahlatıcı bir Mimoza .
Cabernet Franc gibi Merlot üzümleri de soğuk ve iyi drene edilmiş demirli killi toprakları tercih eder.
Merlot, soğuk iklim bölgelerinde (Fransa, İtalya ve Şili) ve ayrıca sıcak iklim bölgelerinde (Kaliforniya ve Avustralya) yetiştirilir. Soğuk iklim Merlot, meyveli, kolay içilen ılık iklim Merlot ile karşılaştırıldığında daha yapılandırılmıştır ve daha yüksek tanen seviyelerine sahiptir.
İşte ilginç bir şey!
Daha soğuk iklime sahip kuzey İtalya bölgelerinden gelen Merlot üzümleri, küresel ısınma nedeniyle olgunluk düzeylerine daha hızlı ulaşmaktadır.
Ayrıca şunu okuyun: Diğerini kontrol etmek istiyorumlezzetli kırmızı şaraplar?Keşfedin yoğun Malbec ve meyveli Barbera şaraplar.
Şimdi Merlot şarap bölgelerine biraz daha derinlemesine bakalım.
İşte dünyanın bazı önemli Merlot şarap bölgeleri.
Merlot, Fransa'nın en yaygın üzüm çeşitlerinden biridir ve esas olarak Bordeaux'da yetiştirilmektedir. Daha soğuk iklim şarapları çoğunlukla Fransız meşe fıçılarda yıllandırılan Merlot ve Malbec karışımıdır.
Bordeaux'da, bir şarap üreticisi genellikle kırmızı Bordeaux karışımında% 25 Merlot kullanır (Cabernet Sauvignon, Cabernet Frangı ile birlikte, Malbec ve Petit Verdot.)
Merlot üzümü en çok Gironde’nin sağ kıyısında ( Pomerol ve Saint-Emilion unvanları.) Sağ taraftaki şaraplar, minimum miktarlarda diğer kırmızı şarap üzümleriyle Merlot merkezlidir.
St Emilion'da Merlot genellikle Cabernet Franc ile harmanlama ortağı olarak kullanılır.
Bordeaux’nun sol yakasında, Medoc ana Merlot üreticisidir. Medoc'un kil bakımından zengin toprakları, ince kabuklu üzümler için mükemmel bir terörizm sağlar.
En kaliteli şarabı arıyorsanız, şuradaki şarapları arayın. Château Petrus ve Domaine Jean Michel şarap evleri.
Merlot ayrıca Provence, Loire Vadisi, Côtes de Bordeaux, Vienne, Bergerac ve Cahors'da da yetiştirilmektedir.
Ayrıca şunu okuyun: Grenache bazlı kırmızı karışımlarıyla tanınan ünlü Fransız unvanını keşfedin - Chateauneuf Pope .
İtalya, Avrupa ve dünyadaki en lezzetli soğuk iklim Merlot'larından bazılarını üretir.
Fransız Merlot, kadifemsi tanenleri ve meyvemsi tadı ile bilinirken, İtalyan Merlot, hafif gövdesi ve yeşil notaları (üzüm tam olgunlaşmadan önce toplandığında ortaya çıkan olgunlaşma özellikleri) ile hayranlık uyandırır. şaraba ince bir tatlılık katan çikolata.
İtalya'nın ana Merlot şarap bölgesi olan Friuli, çoğunlukla çeşitli şaraplar üretir. Ayrıca bazı Merlot-Cabernet (Sauvignon ve Franc) karışımları da üretmektedir.
Super Tuscans'ta Merlot, Sangiovese ile harmanlanan bir üzüm olarak kullanılır. Merlot, karışımda baskın bir üzüm olmasa da, daha yumuşak tanenli Süper Toskana şaraplarının üretiminde önemli bir rol oynar.
Üzüm ayrıca Veneto, Alto-Adige ve Umbria şaraplarında harmanlanmış üzüm olarak da kullanılır.
Ayrıca şunu okuyun: İhtişamı keşfedin Chianti Şarap Bölgesi .
Biliyor musun?1980'lerde Merlot, Washington'a uluslararası şarap endüstrisine giriş sağlayan şeydi.
ABD'de likör mağazaları, 2004 Amerikan filmine kadar Merlot satışlarının arttığını gördü.Yan yanşarabın itibarını mahvetti. (Kahraman, Merlot'u karalayan Pinot Noir'den sevgiyle bahsetti.)Yan yanABD'nin batısında Pinot Noir satışlarında% 16 artış oldu.
Ancak popülerlikteki bu düşüş kısa sürdü. Şimdi her şey yolunda Merlot Bu Yeni Dünya şarap bölgesinde en hızlı büyüyen üzüm çeşitlerinden biri haline gelmiştir.
En önemli iki Merlot şarap bölgesi Kaliforniya ve Washington Eyaleti'dir. California'daki Duckhorn Vineyard'dan ve Columbia Valley'deki (Washington) Columbia şaraphanesinden harika Merlot şaraplarını arayın.
Kaliforniya'nın ılık iklimi (özellikle Sonoma County, Paso Robles ve Napa Valley) harika Merlot şarapları üretmek için mükemmeldir. California Merlot, şarap üreticisi Warren Winiarski şarabı Bordeaux bölgesinin kırmızı harman tarzında üretmeye başlayana kadar% 100 Merlot varyeteli şarabı olarak üretildi.
Ayrıca bölgede bazı eleştirmenler tarafından kötü bir şekilde 'kırmızı Chardonnay' olarak anılan benzersiz bir meyveli California Merlot'u bulacaksınız.
Merlot şarabı ayrıca Ohio, Texas, Virginia ve Oregon'da yapılır.
Daha fazla oku: keşfetmek Zinfandel , California’nın en popüler kırmızı şaraplarından biridir.
Merlot, Cabernet Sauvignon ve Listan Prieto'dan sonra Şili'nin en çok yetiştirilen üçüncü şarap üzümidir. Ülkenin başlıca Merlot şarap bölgeleri Colchagua ve Maule Vadisi'dir.
Biliyor musun?1990'ların başına kadar, Carmenere şaraplarının Şili Merlot şarapları olduğu düşünülüyordu!
Ama artık değil. Şili Merlot - ince koyu meyve aromalarına sahip bir sek şarap - en az Şili Carmenere şarapları .
Merlot şarapları ayrıca İspanya, Almanya, Avustralya, İsviçre, Avusturya, Bulgaristan, Kanada, Arjantin, Yeni Zelanda, Güney Afrika ve Macaristan'da üretilmektedir.
Şimdi, Merlot yaygın bir üzüm çeşidi olduğu için, birkaç farklı şarap stilinin ortaya çıkmasına neden oldu.
Üç ana Merlot şarap stili vardır.
Hasat dönemine göre, Merlot ayrıca geniş anlamda “uluslararası stil” ve Bordeaux tarzı şaraplar olarak ikiye ayrılabilir.
Ayrıca şunu okuyun: Beyaz şarap aşığı mı?Bunları dene zengin Rieslingler , gevrek Pinot Blancs ve aromatik Sauvignon Blanc Şarapları .
Merlot şarapları esnek tanenlere, orta-yüksek asitliğe ve% 13 -% 15 ABV'ye (Hacimce Alkol) sahiptir.
Merlot şarapları, erik, böğürtlen, vişne, grafit ve bitki notaları dahil olmak üzere çeşitli lezzetler sergiler. Meşe fıçılarda yaşlanma, şarap vanilyasını ve hafif bitter çikolata notalarını ödünç verir. Yaşlandıkça, katmanlı karanfil, vanilya ve sedir notaları da alabilirsiniz.
Etli yiyecekler (sığır eti ve geyik eti gibi), peynirler ve fasulye yemekleri, Merlot'nuzun zengin aromasıyla mükemmel uyum sağlar.
Kalori saymak mı?Bir bardakta (5 onsluk porsiyon), Merlot yaklaşık 125 kalori içinde paketlenir (750 ml'lik bir şişede 625 kalori.)
Şimdi, bu popüler kırmızı şarap üzümünden elde edilen şarap genellikle Cabernet Sauvignon ve Pinot Noir ile karşılaştırılır.
Bakalım bu şarapların nasıl farklı olduğunu görelim.
Merlot ve Cabernet Sauvignon arasındaki fark nedir?
Merlot ve Pinot Noir arasındaki fark nedir?
Yıldönümü yemeğiniz için mükemmel bir Merlot mu arıyorsunuz?
İşte en sevdiğimiz Merlot şarap şişelerinden bazıları - bunların hepsi mükemmel şarap hediyeleri ve koleksiyon parçaları!
Bu, Bordeaux bölgesinden ünlü bir üreticiden harika bir Merlot şarabı. 2018 Petrus, siyah kiraz ve kuş üzümü gibi koyu ve yoğun bir meyve aromasına sahiptir. Meşe fıçılarda yaşlanma, bu Bordeaux şarabına karabiber, meyan kökü ve zengin pişirme baharatları aromasını verir. Damakta ipeksi tanen notaları ve meyvelerin zengin aromasını göreceksiniz.
2018 Petrus, Pomerol fiyatı: 5.120 ABD doları