Yumurtaları kasede çırpın biber ve tuzu ekleyin. Mantarları küp küp doğrayın, soğanları istediğiniz şekilde doğrayın. Tavada yağı eritin ve omlet için yumurtayı tavaya koyun, biraz pişince sebze karışımını ve kaşar peyniri omletin içine koyup bir tarafını kapatın, kısık ateşte yakmadan mümkün olduğu kadar tutun, servis edin
Ömrü diyet ile geçmiş sizin gibi biriyim işte..
Sonraları anladım ki diyetler çözüm değil, sağlıklı yaşama geçmeden huzur yok.
Bildiklerimi burada anlatayım, siz de bilin istedim. Sesimde ses olun, mutlu olun istedim.
Ebru Yavuz