5 çayına misafiriniz var ama çayın yanına ne ikram edeceğinize bir türlü karar veremiyor musunuz? İşte size hamur işi severler için çayın yanına çok yakışan bir tariften bahsetmek istiyoruz. Poğaça severler, “Altı Kat Poğaça” tarifine bayılacaksınız.
Altı kat poğaça tarifinin malzemeleri;
- Bir su bardağı süt,
- Bir paket yaş maya,
- Bir su bardağı sıvı yağ,
- Yarım margarin (margarinin erimiş olması gerekiyor),
- Bir yemek kaşığı toz şeker,
- İki çay kaşığı tuz,
- Bir yumurta akı ve
- Yeterince un
Altı kat poğaça tarifinin hazırlanışı;
- ilk olarak sütü ılıtın.
- Bir yoğurma kabına şeker ile mayayı koyun, üzerine ılık sütü ilave edip mayanızı kabartın.
- Sonra yumurtanın akını, sıvı yağı, tuzu ilave edip yavaşça unu da ekleyip hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru alın ve küçük küçük kopararak çay bardağı büyüklüğünde açın.
- Her altı tane açılmış hamurun aralarına erimiş margarinden sürüp üst üste koyup, bir kenara alın.
- Sonra bu altılı hazırladığınız minik hamurlarınızın hepsini birden merdane yardımıyla açıp sekize bölün.
- Bir kenarından sararak rulo şeklinde yapıp, pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve pişmeye bırakın.
- Dilerseniz aralarına peynir koyabilirisiniz. Pişince servis tabağına alıp servis yapalım.
Afiyet olsun…