Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği Malzemeleri;
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı soda
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin Malzemeler;
- 1 kâse rendelenmiş beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kolay Su Böreği Yapılışı;
Önce geniş bir tavayı yağlayın.
Üzerine 1 tane yufkayı hafif buruşturarak serin ve kenardan sarkması için fazlalık bırakın.
Elinize ikinci yufkayı alarak ikiye bölün ve bir parçasını tavanın üzerinde ilk serdiğiniz yufkanın üzerine küçük parçalar halinde bölüp gelişigüzel atın.
Ayrı bir kapta belirtilen ölçülerde süt, yumurta, yağ ve sodayı iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
Hazır olan sosun yarısını tavanın üzerinde gezdirerek dökün.
Böldüğünüz yufkanın diğer parçasını da küçük parçalara ayırarak sos döktüğünüz tavanın üzerine yine gelişigüzel yayarak dağıtın.
Beyaz peyniri rendeleyerek ya da çatalla ezerek ince kıydığınız maydanozlarla birlikte iyice harmanlayarak karıştırın.
Sonra hazırladığınız peynirli iç harcı sosladığınız yufkaların üzerine eşit miktarda koyarak dağıtın.
Kalan son yufkayı ikiye bölüp yarısını parçalayarak tavanın üzerine yayın ve sosun kalan yarısını da üzerine dökün.
Yufkanın diğer yarısını en üste sererek, son olarak tavaya ilk serdiğiniz ve kenarlardan sarkan yufkanın, kenarlardan sarkan kısımlarını üzerine kapak olacak şekilde katlayın.
Tavayı ocağa alarak önlü arkalı orta ateşte ve sürekli alt üst ederek kızartın.
İki tarafı da tam olarak kızardıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.