Subtetal dozlarda gıda endüstrisinde kullanılan biyositler, Uygulamalı ve Çevresel Mikrobiyolojide basılan yayın öncesinde yayınlanan bir araştırmaya göre, bakterilerde antibiyotik direncini arttırarak ve zararlı biyofilmler oluşturma kabiliyetlerini artırarak halk sağlığını korumaktan ziyade tehlikeli olabilir. Bu, en son fenomeni inceleyen ilk çalışmalardır.
Çalışma, Escherichia coli bakterilerinin üç gıda sınıfı biyositten ölümcül olmayan konsantrasyonlara maruz bırakılmasının, daha büyük antibiyotik direnci, zararlı ve potansiyel olarak öldürücü biyofilmler oluşturma ve normal olarak ölümcül dozlarda biyositlerin hayatta kalmasına neden olup olmadığını test etmek için tasarlandığını İspanyol Leon Üniversitesi’nden ilgili yazar Rosa Capita belirtti.
Yakın tarihli bilimsel kanıtlar, ölümcül olmayan konsantrasyonlarda biyositlerin kullandığı seçici basıncın, antibiyotik direnç mekanizmalarının ekspresyonuna ve yayılmasına katkıda bulunabileceğini ortaya koyuyor diye ekledi.
Biyosit sodyum nitrite maruz kalan test edilen 29 antibiyotikten 14’üne direnç gösterdi. E. coli hücreleri aynı zamanda biyositlere, özellikle de sodyum nitrit ve sodyum hipoklorite karşı tolerans kazanmışlardır ve bu iki biyosit, mikropların biyofilmler oluşturma kabiliyetlerini geliştirmiştir.
Tersine, biyosit trisodyum fosfata maruz kalma, aslında E. coli’nin biyofilmler oluşturma kabiliyetini düşürdü ve direnci tek bir antibiyotiğe yükseltti.
Bu bulgular , E. coli’nin hem kimyasal hem de fiziksel olarak ölümcül altı zorlamalara adaptasyonunun gösterildiği diğer yazarların raporlarıyla uyumludur; gözlemlenen artan tolerans, gıda ortamlarındaki bileşiklerin uygunsuz kullanıldığında, ölümcül olmayan maruz kalma, biyositlere adaptasyonun gelişimi için gerçek bir risk oluşturabilir.
Biyofilmler, bir mikroorganizma rezervuarı sağlayarak gıda kontaminasyonu riskini artırır ve biyofilm oluşumu, insan enfeksiyonlarında önemli bir virulans faktörüdür. Biyofilm oluşumu aynı zamanda, su dağıtım sistemlerinde ısı eşanjörleri, tıkanma filtreleri ve tıkanma boruları ile müdahale ederek gıda üretiminde işletme ve bakım maliyetlerini de artırır.
Capita, biyositlerin yanlış kullanımını önlemek için politikalara rehberlik etme ihtiyacını ortaya koymada önemli olduğunu söyledi.
Kaynak : phys.org
- Bor Madeninden Yapılan Yerli Üretim Nükleer Zırh Maddesi Onaylandı - 18 Ocak 2019
- Plastik Poşet Üreticileri Destek Bekliyor - 18 Ocak 2019
- Yaraları Konuşarak İyileştiren Yeni Nanoteknoloji Geliyor - 15 Ocak 2019
- Üniversitelilerden Antibakteriyel Polimer - 15 Ocak 2019
- Kauçuk Bazlı Atıktan Enerji Üretimi Laska Enerji’ye Ödül Getirdi - 15 Ocak 2019
- Nano Ölçekte İskele - 15 Ocak 2019
- Bilim İnsanları Elektrik Üreten Bakterileri Bulmanın Yolunu Keşfettiler - 14 Ocak 2019
- Nano Teknoloji Diş Macununda - 14 Ocak 2019
- Kanser Tedavisinde Yeni Yöntem Arayışı! - 14 Ocak 2019
- Yaraları Çabuk İyileştiren Bandaj Geliştirildi - 14 Ocak 2019