Uluslararası Zeytin Konseyi, zeytinyağı ve sofralık zeytin için Coğrafi İşaretleri (GI'ler) tartışmak için 21 Ekim 2010'da Reggio Calabria'da bir toplantı düzenledi. Toplantıdan belgeler ve sunumlar 4 Kasım'da yayınlandı. IOC'nin İcra Direktörü Mohammed Ouhmad Sbitri giriş konuşmasında şunları söyledi: "Zeytin ağacının bu iki ürünü Akdeniz diyetinin temel unsurlarıdır ve uluslararası pazarda yaygın olarak işlem görmektedir. Bu özelliklerinin korunmasını ve sergilenmesini zorunlu kılar ve coğrafi işaretler tam olarak bunu yapmak için giderek artan bir şekilde kullanılan araçlardır. ”Ancak, Coğrafi İşaretlerin verilmesi kolay değildir. Kriterler ne kriterlerde yatıyor
olmalı; Özel atama veren kim; ve bir keresinde bir zeytinyağı ya da sofralık zeytin, onu koruyan ve temizleyen kimliğe sahiptir.
Özel bir ünvan almak için yetiştiriciler, ürünlerinin nasıl farklı ve üstün olduğunu ana hatlarıyla belirtmelidir. Farklı tat her şeyden önce gelir. Terroir kavramı önemli bir husustur. Uzun zeytin yetiştirme geçmişine sahip bölgeler, geleneksel zeytin ürünlerine atıfta bulunan tarihi belgelere işaret edebilir. Zeytinlerinin kendi bölgelerine ve hatta belki de otoktonlara özgü olduğunu iddia edebilirler. Yağlarının nasıl yapıldığına dair geleneksel yöntemleri özetleyebilirler. Okuyucular, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ve DOP (Menşe Korumalı Tanımı). Fransa, AOC tarafından belirlenmiş yiyecek ve içeceklerde 508 ürünleri ile dünya lideridir. Sızma zeytinyağları için İtalya, 40 GI bölgelerine yönlendirir. Tüm AB’de bazı 101 zeytinyağı GI’leri var.
Daha az gelişmiş pazarlara sahip yetiştiriciler ve daha yeni zeytin yetiştiricileri, daha köklü üreticilere kıyasla kendilerini dezavantajlı hissedebilirler. Toplantının amacının bir kısmı, korunma potansiyeli olan ve bunların çoğu Avrupa Topluluğu dışından gelen alanlar önermekti. IOC, Insight Consulting'in yardımıyla, hem yağ hem de sofralık zeytin için GI alanları olabilecek 100'den fazla bölgenin bir listesini bir araya getirdi. IOC ülkeleri arasında 21 petrol adayı ile Tunus ilk sırada yer aldı, bunu 11 petrol adayı ile Fas, 9 İspanya ve Hırvatistan 8 ile takip etti. IOC üyesi olmayan ülkelerde Filistin 6/7; Peru, Şili ve ABD'nin 4 adayı varken.
Konferansa katılanlar Dünya Ticaret Örgütü ve Dünya Fikri Mülkiyet Örgütü uzmanlarından duydular. Uluslararası organlar 19'dan beri hileli yanlış etiketleme ile boğuşuyorth yüzyıl. 1883 Paris Konvansiyonu, "malların kaynağına ilişkin yanlış gösterge. " 1958 Lizbon Anlaşması, bölgelerin Menşe İtirazları statüsünü almasını sağladı ve bir kayıt sistemi oluşturdu. Mevzuat ve antlaşma katmanları vardır. ABD çoğunlukla Coğrafi İşarete karşı çıktı ve ABD'nin ithal malların bu kadar büyük bir tüketicisi olduğu göz önüne alındığında, bu gerginlik yaratıyor. 4 potansiyel ABD bölgesinin dahil edilmesi, ABD'yi programa katılmaya teşvik etme girişimi gibi görünüyor. Yine de, ABD'deki üye kuruluş olan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, fantezi kökenlere muhtemelen çok az ilgi duyan toplu pazara hizmet veren toplu ithalatçılardan oluşuyor.
Fransa'dan bir konuşmacı olan Maria Testu, tüketicilere menşe / menşe cazibesi hakkında ilginç bilgiler verdi. Bilgiler, en büyük pazar araştırma şirketlerinden biri olan GfK tarafından 2005 yılında yapılan bir pazar araştırmasından elde edildi. Burada tüketiciler, yağ seçiminde en önemli faktörün tadı olduğunu ve köken / menşei merkeze düştüğünü söyledi. Tüketicilere sunulan dokuz faktör ve bunların yüzde olarak alaka düzeyi şöyledir: Tat (% 85), Sızma (% 70), Soğuk Ekstraksiyon (% 60), Fiyat (% 52), Menşe / Kaynak (% 48), Şeffaf Yağ Rengi Daha İyi Görmek İçin Şişe (% 45), Sarı / Yeşil Renk (% 43), Bilinen Marka (% 30), Görsel Olarak Hoş Şişe (% 15).
Coğrafi İşaretler kesin pazarlama değerine sahiptir, ancak belki de düşündüğünüz kadar büyük değildir. Arjantin Tarım Bakanlığı'ndan Gabriela Catalani, üreticiler ve hükümetler için yüksek maliyetler hakkında soru sordu ve "Küçük üreticilerde yanlış umutlar uyandırıyor. " GI, Toskana gibi son derece iyi bilinen bölgelerdeki yetiştiriciler için kesin bir avantaj sağlar. Bir Toskana firmasından rakamlara atıfta bulunan Avrupa Komisyonu'ndan Pavlos Dimitriou'ya göre, bir GI şişesi aynı firmanın geleneksel sızma zeytinyağına göre% 30'luk bir prim taşıyor. Süpermarket zincirlerini yüksek fiyatlarla GI yağlarını stoklamaya ikna etmek başka bir engeldir.