Gece keki TarifiKategori: Tatlı
Hazırlama Yöntemi
Fırında
MALZEMELER
4 Yumurta
180 gr Bitter Çikolata
2/3 bardak Şeker
2/3 bardak Un
2/3 bardak Fındık
150gr Sana yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket Çikolata Sos
Gece keki NASIL YAPILIR
Çikolata ve Sana yağı benmari usulu eritiyoruz. Yumurtanın beyaz ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurta sarılarının üzerinde erittiğimiz yağ ve çikolata karışımını, şekeri, fındık, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı biryerde yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpıyoruz ve diğer karşıma ekliyoruz. Yuvarlak fırın kabının altına yağlı kağıt keserek koyuyoruz. Kalıbın yanlarını sana yağ ile yağlıyoruz. Önceden 220 derecede ısıttığımız fırına tepsimizi atıp fırını 175 dereceye indiriyoruz. 20dk pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra üzerine çikolata sos dökerek servis edebilirsiniz.
PÜF NOKTASI
Benmari usulu erittiğimiz karışımı yumurta sarısı ve diğer malzemeler ile karıştırmadan önce biraz soğumasını beklemeliyiz, aksi halde yumurtalar pişer.
Yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırmaya özen gösterin, kekiniz daha kabarık olsun.
Keki ılık ve yanında dondurma ile servis ederseniz daha lezzetli oluyor.