Radyo sunucusu ve aktör Shadoe Stevens ile model Beverly Cunningham'in kızı olarak Los Angeles'ta doğdu. Chyna Rose Stevens adında bir kız kardeşi vardır.
Çeşitli dizi ve filmlerdeki küçük rollerin ardından 2007'den 2011'e dek 4 sezon boyunca Greek adlı gençlik dizisinin ana karakterlerinden Ashleigh Howard'ı canlandırdı ve bu rol sayesinde büyük tanınırlık elde etti. Ayrıca The Carmichael Show dizisinde, İnanılmaz Örümcek Adam ve Liseli Polisler 2 gibi filmlerde de oynamıştır.
2014'te, Greek dizisinde bir süre oynamış Andrew J. West'le evlenmiş ve sonrasında Amber Stevens West adını kullanmaya başlamıştır.