Palyaço Külahı Tarifi2017-04-07
Malzeme Listesi:(16 tane külah için)
12 tane milföy hamuru
1 lt süt
6 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
2 poşet krem şanti
2-3 yemek kaşığı file badem
Süslemek için:
çilek
toz yeşil fıstık
pudra şekeri
Palyaço külahının yapılışı:
Milföy hamurlarini merdaneyle biraz açarak inceltin ve hamurlardan yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin.
Koni şeklindeki kalıba bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak, hafif üst üste binecek şekilde dolayarak sarın.
Kalıpla birlikte tepsiyi yağlamadan dizin.
200 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin ve soğuyana kadar kalıptan çıkarmaya çalışmayın.
Bu sırada muhallebisi için sütü, şekeri ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
Muhallebi soğuduktan sonra içerisine 2 poşet krem şantiyi toz haldeyken ilave edin ve blendırla karıştırın.
Son olarak 2 yemek kaşığı file bademi de elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
Külahları bardaklara diklemesine koyup, içlerini krema sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun.
İsterseniz içerisine meyve parçaları da koyabilirsiniz.
Üzerlerine pudra şekeri serpin, içlerine toz fıstık ve çilek parçaları koyarak servis tabağına alın ve servise hazırlayın.