-
Prep Time20 Dk.
-
Cook Time55 Dk.
-
Serving4 İnsanlar
-
View123
Tarif
1 çay bardağı arpa şehriye •2,5 su bardağı yoğurt (500 gr.) •1 yemek kaşığı un •1 yumurta •1 su bardağı tavuk suyu ya da 1 adet bulyon •3-4 su bardağı su •Tuz Üzerine: •1 yemek kaşığı tereyağ •Nane Yapılışı: •Arpa şehriyeler teflon tava yağ eklemeden hafif sararıncaya kadar kavrulur. (böylece hem kokulu ve daha lezzetli oluyor hem de ertesi güne kaldığında şehriye şişmiyor.) •Çorba tenceresine kavrulan şehriye, yoğurt, un, yumurta ve biraz su eklenip çırpılır, ocağa alınır ve çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılır. (bu yüzden başta suyu az koyup çabuk kaynamasını sağlamak mantıklı) •Kaynadıktan sonra tavuk suyu ya da bulyon ve tuzu eklenir, kaynar su eklenerek kıvamı ayarlanır. •Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15-20 dakika şehriyeler pişip çorba özleşene kadar pişirilir. •Bir sosluk veya cezvede eritilen tereyağına eklenen naneyi, ister çorbaya ekleyip karıştırın, ister servis anında çorbanın üzerine gezdirin.
You May Also Like
ARPAŞEHRİYELİ YAYLA ÇORBASI
Tarif bulunamadı