Letonya, Baltık mutfağının karakteristik lezzetlerini sunan sokak yiyecekleriyle tanınır. İşte Letonya’nın popüler sokak lezzetlerinden bazıları:
Piragi (Bacon Buns): Bu geleneksel Letonya hamur işleri, genellikle pastırma ve soğan dolgusuyla yapılır. Piragi, özellikle bayram ve özel günlerde popüler bir atıştırmalıktır.
Rupjmaize ar Sīpoliem un Speķi (Kara Ekmek ile Soğan ve Pastırma): Bu basit ama lezzetli atıştırmalık, kara ekmek üzerine soğan ve pastırma ile hazırlanır. Genellikle bir bardak bira ile mükemmel bir uyum sağlar.
Kvass (Kvas): Fermente ekmekten yapılan bu hafif alkollü içecek, sokaklarda ve festivallerde yaygın olarak bulunur. Serinletici bir özelliği vardır.
Sklandrausis (Carrot and Potato Pie): Bu geleneksel Letonya turta, havuç ve patates püresi dolgusuyla yapılır ve çıtır bir hamur kabuğunda pişirilir. Hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet sunar.
Smoked Fish: Letonya’nın Baltık Denizi kıyısında bulunması nedeniyle, tütsülenmiş balık çeşitleri sokak tezgahlarında ve pazarlarda yaygındır. Özellikle tütsülenmiş ringa balığı popülerdir.
Letonya’nın sokak lezzetleri, bu seçeneklerle sınırlı olmamakla birlikte, yerel malzemelerin ve geleneksel pişirme yöntemlerinin bir birleşimiyle hazırlanan çeşitli lezzetler sunar. Her biri, Letonya’nın kültürel mirasını ve gastronomik çeşitliliğini yansıtır.