İşletmeler hedeflerine ulaşmak için çeşitli özel stratejiler kullanırlar, ancak tüm iş stratejileri dört genel yönetim stratejisinden biri olarak kategorize edilebilir. Bir pasta fırını işletiyorsanız, işinize yön vermek için bu dört yönetim stratejisinden birini seçin. Strateji seçiminiz, ulaşmak istediğiniz hedeflere ve işletmek istediğiniz kek fırınının türüne bağlı olacaktır.
Maliyet liderliği
Maliyet liderliği yönetimi stratejisi, ürünleriniz için en düşük maliyetli sağlayıcı olmayı içerir. Bir pasta fırını için bu, ölçek ekonomileri elde etmeyi içerir. Ölçek ekonomisi elde etmek için, yüksek hacimde kek üretmeniz gerekecektir. Bu, iş bölümü yoluyla işçi üretkenliğini artırmanıza ve malzemeleri daha büyük miktarlarda satın alarak paradan tasarruf etmenize olanak tanıyacak ve ürünlerinizi rekabetçi bir fiyata sunma konusunda size daha büyük bir yetenek verecektir.
Farklılaşma
Farklılaşma, fiyat dışı bir stratejidir. Müşterilere en düşük fiyatı sunarak kazanmak yerine, değer katan özelliklerle onları cezbedeceksiniz. Bir pasta işinde bunu pastalarınızın kalitesini artırarak yapabilirsiniz; örneğin, yalnızca birinci sınıf malzemeler kullanmayı veya özel tarifler geliştirmeyi seçebilirsiniz. Ayrıca, özelleştirilmiş pasta siparişleri veya teslimat veya acele hizmet seçenekleri gibi ek hizmetler aracılığıyla kendinizi farklılaştırabilirsiniz.
Maliyet Odaklılık
Maliyet odaklanma stratejisi, maliyet liderliği stratejisine benzer, ancak dar bir niş pazara odaklanmayı içerir. Örneğin, düğünler veya doğum günleri gibi niş bir etkinliğe uyan kekler sunabilirsiniz. Alternatif olarak, organik veya vegan ürünler kullanarak niş bir tüketiciye hitap edebilirsiniz. Maliyet odaklanma stratejisi, şirketinizi bir niş içinde maliyet açısından en rekabetçi hale getirmek için tasarlanmıştır. Örneğin, yalnızca düğün pastası yapan bir fırın işletiyorsanız, rakipleriniz diğer çeşitlerden daha ucuz pastalar üretebilse de en ucuz düğün pastası üreticisi olmayı hedeflersiniz.
Farklılaşma Odağı
Farklılaşma odak yönetimi stratejisi, farklılaştırma stratejisine benzer, ancak maliyet odak stratejisi gibi, pazardaki dar bir nişe odaklanır. Bir pasta işi için, maliyet odaklanma stratejisinde olduğu gibi belirli bir pazara odaklanırsınız. Nişinizde başkalarıyla fiyata göre rekabet etmek yerine, başka katma değerli unsurlar sunacaksınız. Örneğin, kendinizi organik bir kek fırını olarak farklılaştırmak için, başka hiçbir yerel organik fırın bu seçeneği sunmuyorsa bir teslimat hizmeti sunabilir veya en hızlı organik kek fırını olmak için hızlı hizmete odaklanabilirsiniz.