Ben bruschetta seviyorum bahsetti mi? O zaman, kabul edelim: Gerçekten ekmek gibi, çok ben şimdi fırınlardan 'kurtuldu' böylece ve, iki yıl boyunca, Annemin maya ile evde hazırlamak, Ugolino. Pleasing beni ekmek, onun kahramanı benim koşulsuz takdir bulur olarak her ne var. Ben bruschetta sevmemin nedeni budur, Onlar zengin ve çok yönlü baharat var çünkü, ama ekmek artırmak olduğunu, Benim düşünceme göre, Bu güzel ev yapımı ekmek olmalı, Daha iyi bir odun fırınında pişirilen eğer, Bir gevrek kabuk ve lezzetli ve yoğun kırıntısı ama iyi petekli ile, kesinlikle durum buğdayı. Bugün için reçete çok basit: Karışık bruschetta bir tabak, Sıcak yaz aylarında bir aperatif veya hatta sıradan bir akşam yemeği için mükemmel, Onlar çeşitli şekillerde görmüş ve aranır çünkü, böylece herkes onlar gibi olanı bulabilirsiniz. temel, çanak basitlik gözönünde tutarak, malzemeler, hangi mükemmel olmalı, özellikle petrol. Bir vejetaryen var, Pachino domates ile, Jalapeno Biberi, soğan, fesleğen ve beyaz, Yumuşak peynir ile bir, mercanköşk ve ançuez Cetara, keçi ile bir, Füme somon ve taze nane, ve hatta bir tatlı, robiola ile, Izgara kayısı, Tatlım, kekik ve fıstık. eğlenmek!
4 kişi için malzemeler:
- Ev yapımı ekmek 16 dilim, Bir odun fırınında pişirilen
- yüksek kalitede sızma zeytinyağı (I Belice DOP zeytin Nocellara ile üretilmiş bir yağ kullanılır)
- tuz ve biber
domates bruschetta için
- 6 domates
- 1 kırmızı soğan, taze
- Fesleğen gerektiği gibi
- tadı jalapeno biber
- Rum beyaz peynir 150 gram
Somon bruschetta için
- Füme somon 120 gram
- Taze keçi peyniri 250 gram
- gerektiği gibi taze nane
- tadı taze soğan
- kireç veya limon birkaç damla
ançuezli bruschetta için
- peynir 250 gram
- tadı organik limon kabuğu rendesi rendelenmiş
- 8 hamsi Cetara
- taze mercanköşk veya gerektiği gibi kekik
kayısı ile bruschetta için
- Robiola 250 gram
- olgunlaşmış 6 kayısı değil
- tuzsuz fıstık tatmak
- tadı kır çiçeği bal
- gerektiği gibi taze kekik
her iki tarafta bir ızgara üzerinde Tost ekmeği dilimleri ve sızma zeytinyağı serpin.
domates yıkayın ve Brunoise halinde kesilmiş, ya çok küçük küpler halinde. aynı zamanda çok ince dilimler halinde soğanı ve biberi Brunoise doğramak. Ellerinizle fesleğen doğrayın. zeytinyağı ve tuz ile Sezon. en az otuz dakika pisirin. kabaca Yunan beyaz peynir PDO Crumble. ekmek beyaz peynir sürün ve sonra domates aromalı serpin. biber bir küçük dilimiyle süsleyip.
Pirzola bıçak somon ve soğan, sızma zeytinyağı ile tüm malzemeleri ve sezonu karıştırın, Biraz tuz ve limon suyu birkaç damla. kaşıkla krem kıvamına gelene kadar yumuşak peynir Çalışma, ekmek dilimleri üzerine kıyılmış nane ve cömert yayılmasını büyük bir doz ekleyin; sonra bazı soğan çamaşır makinesi ve bir nane yaprağı ile Somon tartar ve garnitür ile bitirmek.
Cetara ve yıkama Kemik hamsi. dikkatle kurulayın ve ince şeritler halinde kesilmiş, kuyruk için baş. peynir ve limon kabuğu rendesi Çalışma, ekmek dilimleri üzerinde peynir sürün. uyum ekmek hamsi Yerleştir, kekik veya mercanköşk birkaç yaprakları ile süsleyin.
kayısı yıkayın, tohum kaldırarak ikiye bolun, ve daha sonra çok ince değil dilimler halinde kesilmiş. sorguya çekme, kısa bir süre için, Sıcak bir tava üzerinde kayısı dilimleri. ekmek dilimleri üzerinde Robiola Yayılması, Izgara kayısı düzenlemek, kıyılmış fıstık ve birkaç kekik yaprakları bal bol ve garnitür serpin.
Ve şimdi zevk, Afiyet olsun!