Böbrek hastalığı, çok yaygın bir sorundur. yüzde on dünya nüfusunun% 100’ü. Bu, bir milyar insanın yaklaşık dörtte üçü! En genel nedenleri böbrek hastalığı, diyabet, yüksek tansiyon ve obezitedir. Sağlıklı böbrekler için en iyi yiyeceklerin içeriği düşüktür sodyum, fosfor ve potasyum. Bunu akılda tutarak, bu kadar çok insanın böbrek hastalığından muzdarip olması şaşırtıcı değil. İşlenmiş gıdalar, bunların üçüyle de yüklüdür ve bu tür yiyecekler, sağlıksız böbreklere yol açan koşullara da katkıda bulunur.
Sağlıklı böbrekleriniz olsa bile, aşağıdaki yiyecekleri günlük diyetinize dahil etmeye başlamaktan zarar gelmez. Şu anda böbrek problemleriniz varsa, yeme planınızı değiştirmeden önce doktorunuzla konuşmalısınız. Yeşil ışığı aldığınızda, bu yiyecekleri deneyin. Ayrıca bazı harika tarifler de ekledik!
Önemli Böbrek Fonksiyonları
Böbrekleriniz, üst karın bölgesindeki sırt kaslarına karşı uzanan fasulye şeklindeki iki organdır. Bu organlar birkaç farklı şeyden sorumludur. fonksiyonlar, dahil olmak üzere:
- Vücuttaki genel sıvı dengesini korumak.
- Kandaki mineralleri düzenlemek ve filtrelemek.
- Yiyeceklerden, ilaçlardan ve toksik maddelerden gelen atıkları filtrelemek.
- Kırmızı kan hücreleri üreten, kemik sağlığını destekleyen ve kan basıncını düzenleyen hormonlar oluşturmak.
Böbrek Sağlıklı Besin Rehberi
Yiyecekler listesine geçmeden önce, diyetinizi böbrek dostu tutmanıza yardımcı olacak birkaç ipucu var. Aşağıdaki yönergeler böbrek fonksiyonunu iyileştirecek ve daha fazla hasarı önleyecektir.
Alkol Alımını Sınırlayın: Sadece alkol değil karışmak Böbreklerin kanı süzme yeteneği ile birlikte, ama aynı zamanda sizi dehidre eder.
Sodyum Tüketiminizi Azaltın: Böbrek hastalığı, vücudun sodyum ve su seviyelerini dengeleme yeteneğini azaltarak günlük tuzu sınırlamanızı gerektirebilir. alım 2.000 miligramdan fazla olmamalıdır.
Küçük Porsiyonlarda Protein Yiyin: Böbrek hastalığından muzdaripseniz, vücudunuz protein atığını ortadan kaldırmakta zorlanır. Bu nedenle proteininizi saklamanız önemlidir. porsiyonlar küçük.
Doymuş Yağlardan ve Trans Yağlardan Kaçının: Bu yağlar böbreklerin işlevi uygun şekilde. Zeytinyağı gibi çoğunlukla doymamış yağları yemeye çalışın.
Kızarmış Yiyecekleri Sınırlayın: Kızartma yiyecek artışlar yağ içeriği, dolayısıyla diyabet, yüksek tansiyon ve obezite riskini artırır. Böbreklerinize bir mola verin ve bunun yerine yemeğinizi ızgara yapın, fırında pişirin veya kızartın!
Potasyumdan Daha Düşük Yiyecekleri Seçin: Hastalıklı böbrekler kandaki potasyumu düzgün şekilde süzemez. Kandaki yüksek potasyum seviyeleri tehlikeli. Bu nedenle potasyum alımı sınırlandırılmalıdır. Günlük alım 2.000 mg’dan az olmalıdır.
İşlenmiş Gıdalar Yerine Taze Gıdaya Odaklanın: Taze yiyecekler genel olarak sodyum, potasyum ve fosforda daha düşüktür. Konserve veya dondurucu bölmeden sebze yerseniz, tüketmeden önce iyice durulamanızı öneririz.
Sağlıklı Böbrekler İçin En İyi Yiyecekler
Elmalar
Elmanın listeye girmesi şaşırtıcı değil. Sonuçta, bunlar nihai sağlıklı kalp besindir ve “Günde bir elma doktoru uzak tutar” sözünün odak noktasıdır. Bu vitamin dolu meyve sodyum içermez ve fosfor açısından son derece düşüktür.
Denemek için tarif: Elma Sirkeli Elma ve Hindiba Salatası
Roka
Pek çok yeşillik potasyum bakımından yüksektir, ancak roka değildir. Roka, temel vitaminlerle dolu olmasının yanı sıra, tansiyonu düşüren nitratlar da içerir.
Denemek için tarif: Beyaz Peynir, Elma ve Roka Quesadilla
Dolmalık biber
Dolmalık biber, sodyum ve fosfor bakımından düşük olsa da, potasyum bakımından da düşük olan az sayıdaki sebzeden biridir. Bu sebzeler, bağışıklık fonksiyonunu da iyileştiren antioksidanlarla doludur ve böbrek hastaları için mükemmel bir seçimdir.
Denemek için tarif: Asya Dolması Biber
Karabuğday
Bu besleyici gıda, düşük fosforlu bir tam tahıldır. Böbrek hastasıysanız, buna diyetinizde ihtiyacınız var.
Denemek için tarif: Berry Soslu Karabuğdaylı Krep
Bulgur
Bulgur, katı bir protein kaynağıdır ve fosfor ve potasyum açısından yüksek tahıllara iyi bir alternatiftir.
Denemek için tarif: Brokoli Bulgur Pilavlı Otlu Somon
Lahana
Bu sebze vitamin ve minerallerle yüklüdür, aynı zamanda sodyum, fosfor, ve potasyum! Henüz bir lahana hayranı değilseniz, aşağıdaki tarifi denediğinizde olacaksınız.
Denemek için tarif: Bir Kap “Doldurulmuş” Lahana Yahni
Karnıbahar
Ah, karnabahar! Bu, sodyum, fosfor ve potasyum bakımından düşük bir sebzedir ve birkaç farklı şekilde servis edilebilir. Besleyicidir ve anti-enflamatuar bileşiklerle dolu.
Denemek için tarif: 30 Dakikalık Buffalo Karnabahar Isırıkları
Kirazlar
Bu meyve, kalbi koruyan antioksidanlarla doludur. Kalbiniz sağlıklıysa böbreklerinizin de sağlıklı olma olasılığı daha yüksektir. Kirazlar lezzetlidir, ancak iltihabı da azaltabilirler. Sodyum içermediklerinden ve fosfor bakımından çok düşük olduklarından bahsetmiş miydik?
Denemek için tarif: Şeftali, Kiraz ve Badem Gecelik Yulaf
Kızılcık
Bu ekşi meyve, enfeksiyonu önleyerek idrar yoluna ve böbreklere fayda sağlayacaktır. Kızılcık, sodyum, fosfor ve potasyum bakımından düşüktür ve bu da onları böbrek hastaları için mükemmel bir seçenek haline getirir. Herhangi bir ilave şekerden kaçınmak için her zaman tamamen doğal kızılcık ve meyve suyu seçmeniz gerektiğini belirtmek önemlidir.
Denemek için tarif: Kızılcık ve Cevizli Yeşil Fasulye
Yumurta beyazı
Yumurta sarısı doğası gereği sağlıksız olmasa da, böbrek hastasıysanız olabilirler. Sarısı yüksek seviyede fosfor içerir, ancak yumurta beyazı çok daha az fosfor içeren böbrek dostu bir protein sunar.
Denemek için tarif: Bireysel Yumurta ve Ispanak Kaseleri
Balık (Somon, Alabalık, Ton Balığı)
Balıklar yüksek seviyede fosfor içerebilir, ancak somon, alabalık ve ton balığı ortalamanın altında. Bu yüksek kaliteli protein seçenekleri, harika doymamış yağ ve iyi kolesterol kaynaklarıdır. Dahası, balıktaki sağlıklı yağlar kötü kolesterolü düşürebilir ve kalp hastalığıyla savaşabilir.
Denemek için tarif: Mantarlı ve Sarımsaklı Somon Folyo Paketi
Sarımsak
Bir yemeğe sarımsak eklemek, sodyum, fosfor ve potasyumu kontrol altında tutarken lezzeti artırmanın en iyi yollarından biridir. Bu besleyici lezzet arttırıcı aynı zamanda anti-inflamatuar özelliklerle doludur.
Denemek için tarif: 3-Malzemeli Çıtır Sarımsaklı Brokoli
Soğanlar
Soğan, sarımsak gibi düşük fosforlu ve sodyumsuz bir lezzet sağlar. Soğanlar ayrıca sindirim sağlığını destekleyen vitaminlerle doludur.
Denemek için tarif: Biber ve Soğan Sarması
Turp
Bu sebzeler fosfor ve potasyum açısından düşüktür, ancak diğer birçok besinle doludur! Turplarda bulunan vitaminler kalp hastalığı riskini azaltmaya çalışır.
Denemek için tarif: Izgara Karides ve Turp Kıyılmış Salata
Kırmızı üzüm
Kırmızı üzümler lezzetli bir atıştırmalıktan daha fazlasıdır; ayrıca iltihabı azaltan antioksidanlarla da yüklüdürler. Dahası, sodyum oranı düşüktür, kalp sağlığına faydalıdır ve diyabete karşı koruma sağlar!
Denemek için tarif: Temiz Beslenen Tavuk Salatası
Shiitake Mantarları
Bu iştah açıcı yiyecek genellikle böbrek hastaları için bir et ikamesi olarak kullanılır. Shiitake mantarları potasyum bakımından düşüktür ve mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır.
Denemek için tarif: Shiitake ve Füme Kırmızı Biber ile Tavada Kavrulmuş Brüksel Lahanası
Derisiz Tavuk
Böbrek hastası olsanız da olmasanız da, bir şey aynı kalır: Hepimizin proteine ihtiyacı var! Tavuk, diğer et protein kaynaklarından daha düşük sodyum, fosfor ve potasyum seviyelerinden bazılarını içerir. Deriyi çıkarmak, yağ seviyelerini düşürerek böbreklerinizin atıkları filtrelemesini kolaylaştırır.
Denemek için tarif: Tavuk, Brokoli ve Kuşkonmaz Kızartma Karıştırın
Çilekler
Bu lezzetli küçük meyvelerde hemen hemen hiç sodyum yoktur ve hemen hemen hiç fosfor da yoktur. Çilek, kalbi (ve böbrekleri de!) Koruyan iltihap önleyici özellikler içerir.
Denemek için tarif: Çilekli Ravent Karabuğday Barları
Su
Bu teknik olarak bir yiyecek değil ama bol su içmeyi de unutmayın! Susuz kalmamak böbreklerinizin vermesi gereken efor miktarını azaltacaktır.
Doğru beslenmeye başlamak için böbrek sorunlarınız olana kadar beklemeyin. Sağlıklı yiyecekler yemeye ne kadar erken başlarsanız, durumunuz o kadar iyi olur! Proaktif olun!
Sağlıklı böbrekler için en iyi yiyecekler hakkında ne düşünüyorsunuz? Zaten bunlardan herhangi birini düzenli olarak yiyor musunuz? Diyetinize hangilerini dahil etmeye çalışacaksınız? Aşağıdaki yorum bölümünde bize bildirin!