İspanyol Mastifi tüm yerli İspanyol köpek ırklarının en büyüğüdür ;sürü koruma köpeği olarak yararlanılan bir ırktır. Siyah, açık kahverengi ve beyazdan brindle’a kadar geniş bir renk yelpazesine sahiptirler.Deri vücutta bol ve gevşek olmalıdır. Renkler arasında düz sarı, kırmızı, siyah, kurt grisi ve kırmızı-kahverengi, kırık veya benekli renkler bulunur. Beyaz çok baskın olmamalıdır.
Bu köpekler çocuklarla çok iyi anlaşan bir ırktır. Ayrıca çocukları koruma konusunda oldukça yeteneklidir. … Bu köpekler diğer hayvanlarla da iyi anlaşmaktadır. Genel olarak onlara karşı herhangi bir sorun yaşanmaz, ancak diğer köpeklere karşı agresif olabilir.