Yapay tatlandırıcı baş ağrısına neden olur mu?
Kısa Bilgi
Yapay tatlandırıcı baş ağrısına neden olur mu?
Yapay tatlandırıcı aspartamdır.1981’de FDA tarafından onaylanan bu tatlandırıcı, baş ağrılarından nöbetlere kadar her şeyin nedeni olarak hararetle tartışılıyor.Tartışma internet üzerinden ve tıp literatüründe devam ediyor.FDA ve Hastalık Kontrol Merkezleri (CDC), bu ürünün güvenli olduğunu iddia ediyor, ancak bazı hastalarda baş ağrılarının ters bir reaksiyon olarak mevcut olabileceğini gösteren birçok rapor da var.
Baş ağrısına neden olan yapay tatlandırıcı sorusunun kesin bir cevabı yoktur.
MSG Nedir ve Baş Ağrısına Neden Oluyor mu?
MSG, amino asit glutamik asidin sodyum tuzudur ve bir tür glutamattır.
Glutamat, neredeyse tüm gıdalarda, özellikle protein açısından zengin olanlarda bulunan doğal olarak oluşan bir amino asittir.Monosodyum glutamat (MSG), evde, restoranlarda ve işlenmiş gıda üreticileri tarafından hazırlanan çeşitli yiyeceklerde aroma arttırıcı olarak kullanılır.Diğer yiyeceklere nasıl lezzet kattığı tam olarak anlaşılamamıştır, ancak birçok bilim adamı MSG’nin dildeki glutamat reseptörlerini tatları artırmak için uyardığına inanmaktadır.
1958’de ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) MSG’yi tuz, sirke ve kabartma tozu gibi diğer birçok yaygın gıda bileşeniyle birlikte Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan (GRAS) bir madde olarak tanımladı, ancak tüketicilerin MSG’lerle ilgili soruları devam ediyor.güvenlik ve etkinlik.Bununla birlikte, MSG’nin genel popülasyon için güvenli olduğu konusunda son yirmi yıldaki çok sayıda biyokimyasal, toksikolojik ve tıbbi çalışmaya dayanan bilim camiasında genel bir fikir birliği vardır.
Çin yemeği hakkında ilginç bilgiler
Bu kısa video’yu izleyerek çin yemeği hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
Bu konuyu forum sitemiz üzerinden tartışmak için hemen tıkla