Mercimek ve içerisindeki sebzeler ile hem besleyici hem de çok lezzetli oluyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 4 bardak su
- Zeytinyağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Şefin Püf Noktaları
- Su olarak mercimeğin haşlama suyunu kullandım.
- Mercimekleri çok çok yumuşak olacak şekilde haşlamayın, biraz diri kalsın.
- Ben yeşil biberim olmadığı için iki adet kırmızı biber kullandım ancak bir yeşil bir kırmızı biber kullanılabilir.
- Ben zerdeçalı hem rengi hem de faydaları için kullanıyorum. Ama tercihe bağlı.
Nasıl yapılır
- Yesil mercimeği sıcak suda biraz bekleyip yumuşayıncaya kadar hasladím.
- Pirinçleri biraz suda beklettim
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavurdum
- Küçük küçük doğranmış biberleri ve havuçları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurdum.
- Pirincleri ekleyip tekrar kavurdum.
- En son haşlanmış mercimeği koyun.
- Sonra ılık suyu ekleyin.
- Tuz ve zerdeçalı ekleyip karıştırdıktan sonra kapağı kapattim.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirdim.
- Mis gibi kokan lezzetli ve besleyici pilavımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Her türlü ana yemegin yanına çok yakışır