PATATESLİ GALETA UNLU POĞAÇA
Malzemeler
İki adet yumurta
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir paket kabartma tozu
Bir yemek kaşığı sirke
İki su bardağı un
İçi için:
İki orta boy haşlanmış patates
Bir orta boy soğan
İki - üç yemek kaşığı sıvıyağ
Bir çay kaşığı karabiber + pul biber
Tuz
Üzeri için Galeta unu ve iki adet yumurta
Patatesli Galeta Unlu Poğaça Tarifi/h2>
- İçi için: Soğanlar ince ince doğranır. Sıvıyağda pembeleştirilir. Haşlanmış patatesler rendelenerek ilave edilir. Bir - iki çevirdikten sonra baharatlar ve tuz eklenerek altı kapatılır. Ilınmaya bırakılır.
- Una kabartma tozu eklenir ve karıştırma kabına konur.
- Unun ortası havuz gibi açılır. Sıvıyağı, yoğurt, sirke, tuz ve yumurta eklenir.
- Bu sıvılar yavaş yavaş unla karıştırılır.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Gerekirse un ilavesi yapılır.
- Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça alınır. Bir miktar açılır. Patatesli harçtan içine konulur ve yuvarlık şekilde kapatılır.
- Poğaçalar önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa batırılır.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt konularak poğaçalar yerleştirilir.
- Patatesli Galeta Unlu Poğaça önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir.