büyülü, mistik fırınlanmış sarımsak! Herhangi bir şeye ekleyin ve mutfağınız olur her şey.
Pişirmenin en ödüllendirici kısımlarından biri, ham maddelerin dönüşümünü izlemektir.
Dönüşümü kavrulmuş sarımsaktan daha muhteşem olanını bulmak zor (Fırında kavrulmuş sebzelerden bile daha harika!).
Çiğ sarımsağı veya sotelenmiş sarımsağı küçümsemek istemiyorum.
Tüm formlarında sarımsak, makarnadan sarımsaklı karidese, çorbalara ve patates kızartmasına, beyaz peynir sosuna ve ötesine kadar her şey için temel bir aromatiktir.
fırınlanmış sarımsak kendi yüce varlığıdır.
- Çiğ sarımsak güçlü ve keskin bir tada sahipken, kavrulmuş sarımsak hafif ve hafiftir.
Yavaş Kavrulmuş Sarımsak, karamelize, sürülebilir bir formda size sarımsağın temel lezzetini verir.
- Fırında karanfil yumuşar ve bir arkadaşımın bir zamanlar “mutlu tek boynuzlu at gözyaşları” ile karşılaştırdığı güzel bir maddeye dönüşür.
- hazırlık sürer dakika. Karanfilleri ayırmanıza veya soymanıza bile gerek yok.
Bu kavrulmuş sarımsağı büyük partiler halinde hazırlayın, kavrulmuş sarımsak karanfillerinden nektarı sıkın ve dilediğiniz gibi kullanın.
- Şimdiye kadarki en iyi kavrulmuş sarımsaklı ekmek için kızarmış ekmek üzerine sürün.
- Öğle yemeğinizi bir sonraki seviyeye taşımak için yumurta beyazı frittata atın.
- Pasta al Limone ile karıştırın ve İtalya’ya bir gezi yapın.
VE DAHASI.
Tatlı kavrulmuş sarımsak yapmayı ve kavrulmuş sarımsak kullanmanın lezzetli ve yaratıcı yollarını öğrenmek için okumaya devam edin.
kavrulmuş sarımsak nasıl yapılır
Bütün sarımsak başlarını folyo içinde kavurmak neredeyse eller serbesttir ve fırında kavrulmuş sarımsak hazırlamanın en kolay yoludur.
Sarımsağı folyoda kavurmamayı tercih ederseniz parşömen kağıdından paketler oluşturabilirsiniz.
Veya kavrulmuş sarımsak karanfillerini nasıl hızlı bir şekilde yapacağınızı öğrenmek için bu sarımsaklı makarnaya göz atın.
İçindekiler
- Sarımsak. Kavrulmuş sarımsak saf bir sihirdir! Basit bir sarımsak başı, birçok yönden kullanılabilen karamelize bir şahesere dönüşür. Ayrıca sarımsak kalorisi düşük ve vitamin bakımından zengindir.
- Zeytin yağı. Sarımsağın yanmamasına ve lezzet katmasına yardımcı olur.
- Tuz + Biber. Kavrulmuş sarımsağı istediğiniz gibi kullanmanıza izin veren basit, nötr baharatlar.
Talimatlar
- Sarımsak başlarındaki fazla tabakaların bir kısmını soyun. Başların üst kısımlarını kesin.
- Her kafayı zeytinyağı, tuz ve karabiberle doldurun.
- Alüminyum folyoyu kafaların etrafına kapatın. Kapalı paketleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları 35-45 dakika boyunca 400 derece F’de kızartın.
- Sarımsakları soğumaya bırakın, ardından karanfilleri hafifçe sıkın. Dilediğiniz gibi kullanın ve KEYFİNİ ÇIKARIN!
Depolama ipuçları
- Düzenli. 1 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta kalan sarımsakları soğutun. Daha uzun saklama için aşağıdaki “Yemek Hazırlama İpucu”na bakın.
- Donmak. Sarımsakları bir fırın tepsisine koyun, katılaşana kadar dondurun, ardından 1 aya kadar hava geçirmez, dondurucuda güvenli bir kaba aktarın. Veya sarımsak karanfillerine basın ve dondurabileceğiniz bir macun oluşturmak için karıştırın. Tekrar ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca çözülmesine izin verin.
yemek hazırlama tavsiyesi
Kavrulmuş sarımsağı yağa batırın ve 2 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta soğutun.
Kavrulmuş Sarımsak Kullanmanın Yolları
Bu tarifi yapmak için önerilen araçlar
Bu hafta fırına bir kap közlenmiş sarımsak koyun.
Zevk kokusunu buradan alabiliyorum!
Sıkça Sorulan Sorular
Közlenmiş kırmızı biberde olduğu gibi, sarımsağı yağda saklamak diş sarımsakları daha uzun süre tutacaktır (2 haftaya kadar). Bonus: Yağı lezzetli salata sosları veya kızartma sebzeleri yapmak için kullanabilirsiniz. Kavrulmuş sarımsak yağınızı buzdolabında sakladığınızdan emin olun, çünkü oda sıcaklığında saklamak zararlı bakterilerin büyümesini teşvik edebilir.
Sarımsağınız bozulduysa, muhtemelen kötü bir kokuya, sarı veya kahverengi lekelere, küflenmeye veya aşırı duygusal olacaktır.
Elinizde sadece soyulmuş sarımsak karanfil varsa, onları her zaman kızartabilirsiniz. Bunları alüminyum folyoya veya bir paket parşömen kağıdına sarın ve üzerine yağ, tuz ve karabiber serpin. Paketleri bir fırın tepsisine koyun, belirtildiği gibi kızartın ve tadını çıkarın!
- 2 bütün sarımsak başları ya da istediğin kadar
- 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- Koşer tuzu ve öğütülmüş karabiber
-
Fırını 400 derece F’ye önceden ısıtın (fırın ayarına sahip bir tost makinesi fırını da çalışır). Karanfilleri bir arada tutmaya yetecek kadar bırakarak, sarımsağın dışındaki fazla deri katmanlarını çıkarın.
-
Keskin bir bıçakla, iç karanfillerin üst kısımlarını ortaya çıkarmak için sarımsak başının üstünden ¼ ila ½ inç kesin (tüm uçların minimum atıkla görüntülenmesi için dış karanfilleri uzun olanlardan ayrı kesmeniz gerekebilir) . Kesilmiş uçları çiğ sarımsak için daha sonra saklayabilir veya atabilirsiniz.
-
Her bir sarımsak başının etrafında bir demet oluşturacak kadar büyük folyo veya parşömen kağıdından kareler yırtın.
-
Her bir kafayı, karanfiller yukarı bakacak şekilde bir karenin ortasına yerleştirin. Açıkta kalan karanfilleri başına 1/2 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin, ardından tuz ve karabiber serpin. Folyo veya parşömen kağıdını sarımsağı tamamen kaplayacak şekilde sarın (parşömen kağıdı ile sarımsağın etrafına katlayın veya bükün, ardından gerekirse sicim mutfak ile sabitleyin).
-
Küçük bir fırın tepsisine karanfilleri yukarı bakacak şekilde tutun (sarımsaklarınız kendi kendine ayağa kalkmayacaksa, tutmak için bir tepsiye koyun, ardından tepsiyi fırın tepsisinin üzerine yerleştirin). Alternatif olarak, her bir paketi oyuklardan birinin içine yerleştirerek bir kek kalıbı kullanabilirsiniz.
-
Sarımsakları 400 derece F’de, karanfiller hafifçe kızarana ve preslendiğinde kolayca verene kadar 35-45 dakika kavurun (kontrol etmek için paketi açarken çok dikkatli olun). Bir tost makinesi fırını kullanıyorsanız, tavayı yarıya kadar 180 derece F çevirin.
-
Sarımsakları fırından çıkarın ve bekletin. Güvenli bir şekilde tutacak kadar soğuyunca, küçük bir bıçak kullanarak her bir karanfilin etrafındaki deriyi biraz kırpın. Küçük bir çatal veya parmaklarınızla sarımsağı kabuğundan çekin veya sıkın. Hemen kullanın (kavrulmuş sarımsağı tost üzerine yayın, hazır patates püresi ile karıştırın, Air Fritöz fırınlanmış patatesi süslemek için sade Yunan yoğurduyla karıştırın, tavuktan gelen pesto soslu makarnaya ekleyin, çilekli tavuk ve avokado ile ızgara naan pizzaya ekleyin – bloga bakın daha fazla fikir için yukarıya gönderin) veya daha sonra kullanmak üzere saklayın.
- DÜZENLİ: Kalan sarımsağı hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar soğutun.
- DONMAK: Sarımsakları bir fırın tepsisine koyun ve sertleşene kadar dondurun. Dondurulmuş karanfilleri 3 aya kadar hava geçirmez bir dondurucu güvenli saklama kabına aktarın. Tekrar ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca çözülmesine izin verin.
- İLERLEMEK İÇİN: Kavrulmuş sarımsağı yağa daldırın ve 2 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta soğutun.
Porsiyon: 1(8 üzerinden)kalori: 15kalorikarbonhidratlar: 2gProtein: 1gŞişman: 1gDoymuş yağ: 1gÇoklu doymamış yağlar: 1gTekli doymamış yağ: 1gPotasyum: 28mgLif: 1gŞeker: 1gA vitamini: 1kullanıcı arayüzüC vitamini: 2mgKalsiyum: 13mgÜtü: 1mg
Bugün kaydolun ve en sevdiğiniz tarifleri kaydetmeye başlayın
Favori projelerinizi ve eğitimlerinizi kolayca kaydetmek için bir hesap oluşturun.
Kayıt olmak