Bu araştırma, zeytin meyve suyu tüketmenin egzersiz faydalarını araştıran ilk araştırmadır.
Son bulgulara göre, zeytinyağı üretiminin doğal bir yan ürünü, antioksidan faydalar sunabilir ve fiziksel egzersizi artırabilir.
Dergide yayınlanan araştırma Besinler Anglia Ruskin Üniversitesi’ndeki (ARU) beslenme uzmanları tarafından yönetilen ve rekreasyonel fiziksel aktivite ile uğraşan bireyler için doğal zeytin meyve suyunun faydalarını inceleyen ilk kişidir.
Zeytin meyve suyu, zeytinyağı üretiminden elde edilen bir atık üründür. Zeytinler, antioksidan özelliklere sahip polifenoller içerir ve OliPhenolia adı verilen ticari olarak temin edilebilen bir zeytin meyve suyu ürünü, bir dizi fenolik bileşik içerir ve özellikle hidroksitirosol açısından zengindir.
Egzersiz yapan kişiler için potansiyel faydalarına ilişkin ilk çalışma, birbirini izleyen 16 gün boyunca OliPhenolia veya bir plasebo tüketen, tat ve görünüm açısından eşleşen 29 rekreasyonel aktif katılımcıyı içeriyordu ve koşu performansının birkaç önemli belirteci üzerinde olumlu etkiler buldu.
OliPhenolia tüketimi, egzersiz başlangıcındaki solunum parametrelerini, oksijen tüketimini ve daha düşük yoğunluk seviyelerinde (laktat eşiği 1) koşu ekonomisini iyileştirdi.
Daha yüksek bir yoğunluktaki (laktat eşiği 2) solunum parametreleri büyük ölçüde etkilenmedi, ancak algılanan efor -katılımcıların vücutlarının ne kadar çalıştığını düşündükleri- ve artımlı egzersizin ardından akut iyileşme iyileştirildi.
Anglia Ruskin Üniversitesi’nde (ARU) Sağlık ve Egzersiz Beslenmesi alanında Doçent olan baş yazar Dr. Justin Roberts şunları söyledi: “Uzun zamandır kiraz ve pancardan elde edilenler gibi polifenollerin egzersiz faydalarıyla ilgileniyorum. Zeytinden benzer faydalar elde etmek için günlük olarak büyük miktarlarda tüketmeniz gerekir ki bu gerçekçi değildir, bu nedenle bu konsantre zeytin meyve suyunu test etmeye hevesliydik.
“Zeytinyağı gibi hidroksitirosol içerir, ancak bu zeytin meyve suyu sürdürülebilir bir yan üründür. Genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılır ve İtalya’da bir şirket bulduk – Toskana’da biyodinamik bir çiftlik olan Fattoria La Vialla – bu atık suyu bir besin takviyesine dönüştürmeye karar verdi.
“Bizimki, bu zeytin meyve suyunun bir egzersiz ortamında kullanımını araştıran ilk çalışmadır ve 16 günlük takviyenin aerobik egzersiz üzerinde, özellikle maksimum altı seviyelerde, olumlu bir etkiye sahip olabileceğini bulduk.
“Oksijen maliyetinin düştüğünü ve koşu ekonomisinin iyileştiğini ve ayrıca akut iyileşmedeki iyileşmelerin, bunun düzenli aerobik egzersiz eğitimi alan kişilere potansiyel olarak fayda sağlayabileceğini gösterdiğini bulduk.
“Şimdi bu bulguları doğrulamak için Anglia Ruskin Üniversitesi’nde daha fazla araştırma yapmayı planlıyoruz. Ayrıca bu ürünün maraton eğitimi ve toparlanma için kullanılıp kullanılamayacağını araştırmak ve egzersizle ilişkili iltihabı bastırmadaki etkinliğini test etmek istiyoruz.”
Referans: Justin D. Roberts, Joseph B. Lillis, Jorge Marques Pinto, Havovi Chichger, Alvaro Lopez-Samanes, Juan Del Coso, Rodrigo tarafından “The Effect of a Hydroxytyrosol-Rich, Olive-Trived Phytocomplex on Aerobic Exercise and Acute Recovery” Zacca ve Ashley GB Willmott Besinler.
DOI: 10.3390/nu15020421
Araştırma, Fattoria La Vialla, Arezzo, İtalya tarafından finanse edildi. Finansörlerin bu hakemli çalışmanın tasarımında hiçbir rolü yoktu; verilerin toplanması, analizi veya yorumlanmasında; el yazmasının yazımında; veya sonuçları yayınlama kararında.