Sonbaharın gelmesiyle sıcacık çorbalarla mutfağımızı şenlendirmeye başlayabiliriz. Leziz mantar çorbası tarifi yazımızda!
Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 9-10 adet mantar
- 1 su bardağı süt
- 2,5-3 yemek kaşığı un
- Soğan
- 4-4,5 su bardağı su
- Tuz
Yapılışı
Boş bir tencerenin içerisine iki üç yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve bir adet kuru soğanı doğrayıp kavurun. Daha sonra bol su ile yıkayıp oldukça küçük şekilde doğradığınız mantarları soğanın üzerine ilave edin. Bu şekilde kısa bir süre daha ocakta soğanları ve mantarları kavurun.2,3-3 yemek kaşığı unu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Mantarlar hafif şekilde suyunu salacaktır yine de yapışmaması adına tencerenin başında tüm malzemeleri çevirmeye devam edin. Daha sonra 4-4,5 bardak sıcak suyu ilave edin. Tenceredeki su kaynayınca sütü de ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısa bir süre daha pişmesine izin verin ve son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Balkabağı çorbası tarifi yazısını okumak için tıklayın!