Hoşgeldiniz!
Yükleyen: esen rüzgar
Yüklenme Tarihi: 16 Kasım 2014 - 14:02
Servis: 4 kişilik
Hazırlanma: 15 dk.
Pişme: 25 dk.
500 gram patates
50 gram tereyağ
1 yumurtanın sarısı
100 gram rendelenmiş eski kaşar
Kızartmak için sıvıyağ
100 gram file badem
1 yumurta, çok az sütle çırpılmış
Un
Patatesleri irice doğrayıp bir tencereye alın. Üzerini geceçek kadar su ilave edip 20 dakika haşlayın. Haşladığınız patatesleri süzüp yeniden tencereye alın. Üzerine tereyağı ilave edip ezin. Altını kapatın, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip yeniden ezin. Karabiber ile tatlandırın. Çukur bir kaseye alıp biraz ılındıktan sonra yumurta sarısını ilave edin ve karıştırın. Ayrı kaplardaki un ve sütle çırpılmış yumurtaya tuz, karabiber ilave edip karıştırın. Hazırladığınız patatesten parçalar koparıp yuvarlayın. Önce una, sonra yumurtaya, en son da bademlere batırın. Bütün patatesleri aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız patatesler buzdolabında yarım saat soğutun. Derin bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınınca kızartmak için yağ ekleyip yağı kızdırın. Yağ kızınca hazırladığınız kroketler ilave edip altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Fazla yağlarını bırakmaları için havlu kağıt üzerine alın.
Etiketler: