Oreolu Cheesecake
Hazırlanışı:
- Öncelikle bisküviler rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tere yağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayılır.
- Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır.
- Labne ve krema 1 dakika kadar mikserle çırpılır.
- Sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.
- Ardından un nişasta vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir.
- Cheececake’ki fırına koymadan önce (Kelepçeli kalıbın dış kenarlarını folyo ile sarınki cheesecake’kin kenarları piştiğinde beyaz olsun).
- Fırına su dolu bir kap konur ve cheesecake’kin çatlaması önlenir.
- 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir.
- Ortası hafif sallanıyor olacak (4 cm bir bölümü).
- Fırından çıkarmıyoruz fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.
- 200 ml kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
- Üzerine kırılmış çikolataları ekleyip erimesi için karıştırın.
- Ilımaya yakın cheesecake in üzerine dökün.
- Kelepçeli kalıptan çıkarmadan soğuması için 6-7 saat buzdolabında bekletin.
- Daha sonra kelepçeli kalıptan çıkarttığımız cheesecake servise hazır. Afiyet olsun.
Related news
Oreolu Cheesecake