Istock/Düşünce stoğu
yaban mersinli kekler
Bunlardaki tarçın yaban mersinli kekler yaban mersini tamamlar ve başka türlü temel bir tarife bir lezzet derinliği ekler. Fırından yeni çıkmış keklerin üzerine biraz vegan tereyağı sürün - çok lezzetli.
İçindekiler
- 1 ½ su bardağı ağartılmamış un
- ¾ fincan buharlaştırılmış kamış suyu
- ½ çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 1/3 su bardağı soya sütü
- 4 yemek kaşığı ılık su ile çırpılmış 3 çay kaşığı yumurta ikame maddesi
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı taze yaban mersini
Talimatlar
Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Kağıt astarlı Line 8–10 standart boyutlu muffin boşlukları.
Büyük bir kapta un, kamış suyu, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yağ, soya sütü, yumurta ikame maddesi ve vanilya özünü ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Yaban mersini katlayın. hamur çok kalın olacak.
Her bir muffin kalıbına ¼ fincan meyilli koyun. 18-20 dakika ya da bir çöreğin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Bu yaban mersinli kekler, yaban mersini ve mükemmel altın kahverengi üst ile patlayan nemli ve yumuşak bir merkez ile hızlı ve kolaydır. Onları yapmak da ekstra kolay. Bu kekleri bir kez daha çevirmek için limonlu yaban mersinli kek tarifimizi deneyin.
Yaban mersinli muffin malzemeleri
Taze veya dondurulmuş yaban mersini Bu tarifte çalışın. Tüm yıl boyunca tatlı taze yaban mersini bulmak zor. Neyse ki, bu bizim yaban mersinli muffin düzeltmemizi almamızı engellemiyor! Dondurulmuş yaban mersini kullanırken, hala donmuş olduklarında ekleyin.
Çok amaçlı un kullanıyoruz, ancak %100 tam buğday unu veya tam buğday ve çok amaçlı un kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Glutensiz un karışımı da işe yarar. Unu çok amaçlı olarak değiştirmek, muffinlerin dokusunu biraz etkileyeceğini unutmayın.
Toz şeker yaban mersinli keklerin lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olur. Diğer şekerleri (örneğin esmer şeker veya hindistancevizi şekeri) değiştirebilirsiniz, ancak ekmeğin dokusu biraz değişecektir. Ayrıca, muffin üstlerine pişirmeden hemen önce bir tutam şeker eklemeyi seviyorum, bu da çıtır bir tepeye dönüşüyor.
Sıvı yağ bu yabanmersinli kekleri yaparken kullanmayı en sevdiğim yağ. Lezzeti çok hoşuma gittiği için pişirirken genellikle tereyağı kullanırım ama bu muffinleri hem sıvı yağ hem de tereyağı ile denedikten sonra yağın daha yumuşak kekler yaptığını gördük.
Süt kek pişirmek için vazgeçilmez sıvım, ancak süt ürünleri kullanmıyorsanız, ev yapımı yulaf sütü, şekersiz badem sütü veya hindistancevizi sütünü deneyin.
Yumurta muffinlere yapı ve stabilite sağlar. Bir yumurta kullanıyoruz. Yumurta yemiyorsanız, bunun yerine keten yumurta kullanmayı deneyebilirsiniz.
Kabartma tozu bu yaban mersinli kekler için en iyi mayalayıcımız.
Tuz ve vanilya özü Ekmeğe lezzet katın ve onları harika hale getirin.
İlk beş kuru malzemeyi karıştırın ve karışımı bir kenara koyun. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını esmer şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Her eklemeden sonra iyice döverek 2 büyük yumurtayı birer birer ekleyin. Tereyağı, yoğurt, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin. İyice karışana kadar tekrar karıştırın. Hamur biraz kıvrılmış görünüyorsa sorun yok. Un karışımını ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın.
İyice karışana kadar yaban mersini elle yavaşça katlayın. Bir çörek kalıbını yağlayın veya astar kullanın. Hamuru hazırlanan muffin kaplarına alın, her biri için 1/4 fincan yığın kullanarak bir çörek kepçesi burada iyi çalışır. İstenirse, her bir çöreğe ham/türbinado gibi biraz kaba şeker serpin.
350˚'de 20-25 dakika veya kek test cihazı/kürdan ortasına yerleştirildiğinde temiz çıkana kadar pişirin.
Muffinlerin alt kısımlarının buharlaşmasını önlemek için kalıptan çıkarın ve soğutma rafına yerleştirin.
Dünyanın En İyi Tarifleri yaban mersinli kekler için
Yaban mersinli muffin yapmanın birçok farklı yolu var ve biz de size bunları getirmek için düzinelerce yöntem denedik. en iyi yaban mersinli muffin tarifleri. En sevdiğimiz yaban mersinli kekler taze, nemli, tatlı ve hepsinden önemlisi lezzetli!
Double Blueberry Streusel Muffins - Bunlar benim en sevdiğim yaban mersinli keklerim! Bütün yaban mersini ile birlikte parçalanmış yaban mersini lezzetiyle patlıyorlar. Üstündeki tarçın-şeker karışımı bu muffinlere nefis bir tatlılık ve hoş bir görünüm kazandırıyor.
Country Tarzı Yabanmersinli Muffins - Bu tarifte kek unu kullanmak, bu yabanmersinli keklerin her seferinde nemli ve tatlı çıkmasını sağlar.
Üçlü Berry Muffins - Yaban mersini, ahududu ve çilek bu muffinlerde enfes bir şekilde birleşiyor. Ahududu, keklerin tatlı lezzetine biraz keskinlik katıyor.
Blueberry Crumble - Blueberry Crumble fırında değil mikrodalgada pişirildiği için bu, yapması kolay bir tarif. Bu en iyi vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edilir.
Yulaf Yabanmersini Ekmeği - Bu ekmek, gerçekten keyif aldığım doyurucu, kek benzeri bir ekmek. Ağızda dağılan ufalanan bir dokuya sahiptir.
Yabanmersinli Çörekler - Bu yabanmersinli çörekler zengin ve kremsidir. Brunchlar ve gelin veya bebek duşları için harikadırlar. Bunlar, kişisel tercihe bağlı olarak, üzerine çiseleyen Limonlu Sır ile veya olmadan servis edilebilir.
Yabanmersinli Kahveli Kek - Bu, kahvaltı veya brunch için servis edilecek lezzetli bir kahveli kek tarifi. Arkadaşlarınıza ve ailenize servis edildiğinde, nemliliği ve hassas tatlılık dengesi misafirlerinizi etkileyecektir.
Yabanmersinli Pound Kek - Bu kek 1 paket kek veya 8 mini paket kek yapabilir. Misafirlere ayrı ayrı servis edilebilecek mini paket kekler yaptım. Bu pastayı üzerine pudra şekeri (pudra şekeri, çok az vanilya, biraz süt) serptiğinizde, servis etmek için gösterişli ve lezzetli bir tatlıdır.
Böğürtlenli Gevrek - Bu harikaydı ve herkes bundan keyif aldı! Ben 8x8''lik bir fırın tepsisinde pişirdim ama 4 ayrı sufle kabına da çok yakışır.
Blueberry Cobbler - Bu ayakkabıcı, her porsiyonun üzerine bir kepçe vanilyalı dondurma ile servis ederseniz en iyi tadı verir. Lezzetli!
Lezzetli Yabanmersinli Turta - Bu yabanmersinli turta, yaban mersini mevsimindeyken ılık bir bahar veya yaz akşamında tatlı olarak harikadır. Dilerseniz vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Yabanmersinli Yulaf Ezmeli Krep - Bu tarif, yulaf ezmesinin sağlıklılığını ve güneşte olgunlaşmış yaban mersininin tatlılığını birleştirir.
Favori Yabanmersinli Krepler - Bu çok geleneksel krepler çok lezzetli ve sıfırdan yapılan tadın tüm iyiliğine sahipler.
Yaban mersinli kekler
Bu çörek, iyi huylu, tutarlı bir tarif için gidilecek olandır. Her türlü meyve ile çok iyi gider. Hamur ayrıca karıştırıldıktan sonra buzdolabında bir haftaya kadar saklanacaktır. Uyanmak, fırını açmak, sabah kahvenizi yapmak, iki kek almak, pişirmek için içeri sokmak ve kağıdı alıp köpeği tekrar içeri aldığınızda, yerleşmeye hazırsınız demektir. harika, sıcak, taze pişmiş bir ikram için.
İçindekiler
- 2 1/4 su bardağı (269 gr) King Arthur Ağartılmamış Çok Amaçlı Un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 ila 3/8 çay kaşığı tuz, tadı
- Oda sıcaklığında 1/4 su bardağı (50 gr) bitkisel yağ veya 4 yemek kaşığı (57 gr) tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı ila 7/8 su bardağı (149g ila 174g) toz şeker*
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı (113 gr) ekşi krema veya yoğurt (tam yağlı kekler en yumuşak kekleri verecektir)
- 1 1/2 su bardağı (213g) yaban mersini, taze veya dondurulmuş, garnitür için, isteğe bağlı
Talimatlar
Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın. Muffin kalıbına kağıt serin ve kağıtları yağlayın.
Unu bir bardağa hafifçe kaşıklayarak ölçün, ardından fazlalığı süpürün. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın ve bir kenara koyun.
Büyük bir kapta, tereyağı veya bitkisel yağ ve şekeri, hafif ve kabarık olana kadar elde tutulan veya ayaklı bir karıştırıcı ile çırpın. Karıştırıcıyı malzemeler eklenene kadar düşük hızda çalıştırın, ardından hızı kademeli olarak orta-yüksek seviyeye yükseltin. Tereyağı kullanılıyorsa karışımın rengi neredeyse beyaza dönmeli, yağ kullanılıyorsa karışım köpüklü görünmelidir.
Tüm tereyağı veya yağın eklendiğinden emin olmak için kaseyi kazıyın, ardından yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın.
Daha fazla bilgi edin
Dondurulmuş yaban mersini ile pişirmenin sırrı
Vanilya ve ekşi krema veya yoğurdu ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
Kuru malzemeleri ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Hamur çok kalın olacak, neredeyse kurabiye hamuru gibi.
Çilekleri elle katlayın. Dondurulmuş meyveler kullanırsanız, hamur daha da sertleşecektir, endişelenmeyin, sorun değil.
Hamuru, her biri için bir yığın 1/4 fincan kullanarak hazırlanan muffin kaplarına alın. Yine, hamur kalın ve sert olacak, oturmasını beklemeyin. İstenirse, normal toz veya kaba beyaz şeker serpin.
Muffinleri, birinin ortasına yerleştirilmiş bir kek test cihazı temiz çıkana kadar 18 ila 24 dakika pişirin.
Onları fırından çıkarın ve mümkün olan en kısa sürede fırın tepsisinden çıkarın ve soğutmayı bitirmek için bir rafa aktarın. (Sıcak muffinleri tavada bırakmak muffinleri otururken sertleştirecek buhar oluşturur.)
Artıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün saklayın veya 1 aya kadar dondurun.
Fırıncılarımızdan İpuçları
Bu tarifte her çeşit taze dut, kuru meyve, doğranmış şeftali, muz veya nektarin kullanabilirsiniz. Konserve yaban mersini iyidir, ancak önce iyice süzün ve 1 3/4 bardak (273 g) çilek olduğundan emin olun.
İşte ihtiyacın olan şey (haydi unutmamış gibi yapalım) YUMURTALAR fotoğrafta. ):
Yukarıdakilerle ilgili sadece birkaç not:
Yaban mersini – evet dondurulmuş kullanabilirsiniz. Sadece donmuş olarak karıştırın. Çözmeyin –, hamur içinde kanarlar
Yağlı süt Bu, muffin kırıntısının güzelce yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Ama elinizde yoksa endişelenmeyin, limon/süt karışımı ile değiştirilebilir – tarif notlarına bakın. Çok iyi bir alternatiftir & #8211 yüzey resimdeki kadar pürüzsüz olmayacak ama içi de aynı derecede hassas
Karbonat bi-carb olarak da bilinir ve kabartma tozunun daha güçlü bir versiyonudur. Bu keklere ekstra bir kaldırma gücü verir. Daha fazla kabartma tozu ile değiştirilebilir ve
Tereyağı lezzet içindir oysa sıvı yağ çörek nemli yapar. Bu Şimdiye Kadarki En İyi Yabanmersinli Muffin'lerin sırlarından biri!
Yabanmersinli Muffin Tarifi
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kaplarla sıralayın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta un, şeker, tuz, kabartma tozunu birleştirin.
Adım 2: Yabanmersinli Muffin Hamurunu Hazırlayın
Bitkisel yağı, yumurtayı, sütü bir ölçüm kabına koyun ve karıştırın. Islak malzemeleri kuru malzemelerin içine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Yaban mersini ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
3. Adım: Pişirin ve Servis Edin
Hamuru muffin kapları arasında paylaştırın. Üstüne biraz şeker serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika veya hafif kızarana kadar pişirin. Böğürtlenli muffinleri fırından çıkarın ve 10 dakika soğutun. Sert!
1 ve 1/2 Bardak Çok Amaçlı Un
Tarife göre: Tarif Yönetici Ekibini Oynat
Adım 1: Kuru Malzemeleri Birleştirin
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kaplarla sıralayın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta un, şeker, tuz, kabartma tozunu birleştirin.
Adım 2: Yabanmersinli Muffin Hamurunu Hazırlayın
Bitkisel yağı, yumurtayı, sütü bir ölçüm kabına koyun ve karıştırın. Islak malzemeleri kuru malzemelerin içine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Yaban mersini ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
3. Adım: Pişirin ve Servis Edin
Hamuru muffin kapları arasında paylaştırın. Üstüne biraz şeker serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika veya hafif kızarana kadar pişirin. Böğürtlenli muffinleri fırından çıkarın ve 10 dakika soğutun. Sert!
Yabanmersinli Muffin Tarifi - Tarifler
(4) Bu çöreğin kırıntısı, kek gibi bir tada sahip, ancak bunu elde etmek için mikseri, kremayı ve tereyağını ve şekeri sürüklemeniz gerekmeyecek. Malzemeleri tek bir kapta karıştırmanız yeterlidir. İşin sırrı kullanımda tam yağlı süt, yağsız veya az yağlı değil ve özellikle vanilya ve limon aromaları. Bu yüzden bunları dışarıda bırakmayın!
Başka bir ipucu: Sunum için, muffin kalıplarınızdaki sarı kağıt astarlar, tüm bu tatlı koyu meyveleri güzel bir şekilde ortaya çıkaracaktır. Olsun.
1 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
+ 2 çay kaşığı çok amaçlı un
1 yumurta
1/2 su bardağı tam yağlı süt (yağsız veya az yağlı kullanmayın)
Uç: Limon kabuğunun acı, beyaz özünü değil, sadece sarı kısmını rendelediğinizden emin olun. A mikro uçak , gösterilen gibi (yaklaşık 10,00 ABD Doları), özellikle narenciye lezzetlendirmek için yapılmıştır ve mutfakta bulunması kullanışlıdır. Bir tane için çevrimiçi alışveriş yapmak için buraya tıklayın.
|Cleo'nun ücretsiz tarifi PDf için tıklayın.|
Facebook - heyecan - Instagram
Pinterest - kitap ayısı - iyi okumalar
Cleo'nun Ücretsiz GÜNCELLENMESİ!
Perili Kitapçı Kontrol Listesi
Yeni Ciltsiz Baskı
6 Temmuz'da Yayınlanıyor!
5 Yılın En İyileri Listesi
Şimdi Ciltli Satın Alın veya
Ciltsiz Ön Sipariş:
Cleo Coyle’'ler Demlenmiş Uyanış
sadece bir kahve aşığının gizemi değildir.
Bu bir mutfak gizemi cezbedici
lezzetli yemek tarifleri menüsü!
Buraya veya yukarıdaki resme tıklayın
Cleo Coyle'un Ücretsiz Tarif Rehberi için
ile Demlenmiş Uyanış
Kitap haberlerini kaçırmayın,
bonus tarifleri ve eğlenceli
113 yorum:
Çevrimiçi toplantımıza hoş geldiniz! Yepyeni Perili Kitabevi Gizemimiz, HAYALET VE PERLİLİ PORTRE'nin (Perili Kitapçı serimizde 7. sırada) çıkışını kutlamamızda bize katıldığınız için teşekkür ederiz. Jack ve Pen'e sleuthing'e tekrar sıcak bir şekilde hoş geldin diyen birçoğunuza BÜYÜK TEŞEKKÜRLER!
Ayrıca 18. Kahvehane Gizemimiz Brewed AWAKENING'in yeni ciltsiz baskısını da sabırsızlıkla bekliyoruz. Ve 19. Kahvehane başlığımız BAL KAVURMA çok yakında sizlerle olacak. Bu yüzden daha fazla bilgi için bizimle iletişimde kaldığınızdan emin olun.
Bu geçen yıl birçok zorluk yaşadı. Marc ve umarım önümüzdeki yaz tüm evlerinize sağlık ve mutluluk getirir. Aşağıdaki yorumlarda sizden haber bekliyoruz. Bu arada kitaplarımızın, tariflerimizin ve haber bültenlerimizin size neşe vermeye devam edeceğini içtenlikle umuyoruz! Kucak dolusu sevgilerle.
Bu muffinler çok lezzetli görünüyor, teşekkürler!
emmasmo
Şunu söylemeliyim ki, yaban mersinli kekleri bana pasta gibi olduklarını söylerken sattın. Benim tercihim aslında yaban mersinli kekler (ve kahve) ve sade kek. İkisini benim zevkime göre birleştirdin! Bahsetmemek gerekirse, yaban mersini dibe batmaz. benimkiler hep öyle Sana "tahta kaşık" aksesuarlarını veriyorum! Bu tarifi yayınladığınız için teşekkür ederiz.
Yaban mersini dolu olmalarına bayılıyorum! Hamurdan daha fazla yaban mersini var!
[email protected]
Yaban mersinli kekleri severim ve onları taze toplayıp yapmak için Ağustos'a kadar bekleyemem.
Muffinler güzel görünüyor, acaba badem unuyla düşük karbonhidratlı yapılabilirler mi? Tay06zi
Tarif Özeti
- 2 fincan çok amaçlı un
- ¾ su bardağı şeker
- 2 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 çırpılmış yumurta
- ¾ su bardağı süt
- ½ su bardağı eritilmiş tereyağı (yedek madde yok)
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini, çözülmüş
- Kaba şeker (isteğe bağlı)
Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. On iki adet 2-1 / 2 inçlik çörek tepsisi kaplarını yağlayın. Kenara koyun.
Un, 3/4 su bardağı şeker, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir karıştırma kabında karıştırın. Bir kenara ayrılmış kuru karışımın ortasında bir kuyu yapın.
Yumurta, süt, tereyağı ve portakal kabuğunu birleştirin, hepsini bir kerede kuru karışıma ekleyin. Nemlenene kadar karıştırın (hamur topaklı olmalıdır). Yaban mersini katlayın.
Hamuru hazırlanan muffin kaplarına, her birini neredeyse dolduracak şekilde koyun. İstenirse, üstleri kaba şeker serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Muffin kaplarında 5 dakika tel ızgara üzerinde soğutun. Muffin kaplarından çıkarın. 12 yapar.
Özel Diyet Notları ve Seçenekleri: Süt İçermeyen Yabanmersinli Muffins
Malzemelere göre, bu tarif süt içermez / süt ürünleri içermez, fındık içermez, fıstık içermez, soya içermez ve vejeteryandır. Yumurta içerir. Yumurta ile süt ürünlerini karıştırıyorsanız, yalnız değilsiniz. Bu gönderiye bakın: Yumurtalar Süt Ürünleri midir?
Vegan ve yumurtasız için yaban mersinli kekler, yumurtalar için Ener-G Yumurta Değiştirici, keten yumurta ve hatta 1/2 su bardağı süt içermeyen yoğurt, muz püresi veya elma püresini değiştirmenizi öneririm.
Glutensiz için ve süt içermeyen yaban mersinli kekler, yumurtaları saklamanızı ve en sevdiğiniz glütensiz un karışımını kullanmanızı tavsiye ederim (ksantan veya guar zamkı içeren bir karışım en iyi sonuçları verir veya 1/2 ila 3/4 çay kaşığı ekleyebilirsiniz) tarife sakız).