16 Ağustos 2010 Pazartesi
Malzemeler:
1 litre süt
250 gr toz şeker
4 limon, kabukları rendelenmiş ve suyu sıkılmış
1 su bardağı taze nane yaprağı, incecik kıyılmış
10 gram sahlep
Süt ve şekerin yarısını karıştırıp, ocakta yavaş yavaş kaynatın. Başka bir kapta kalan şekerle sahlebi karıştırın ve kaynayan süte ilave edin. Ve bu karışımı soğumaya bırakın taki el yakmayacak kadar. Soğutulan karışıma limonsuyunu, limon kabuklarını ve naneleri ekleyin. Elde edilen dondurma karışımını derin bir porselen kap içerisinde derin dondurucuya koyun.
Ve her 15 dakika da bir tahta kaşık ile 2-3 dakika karıştırın. Bu işlem, dondurma kıvam alana kadar tekrarlayın.