Sütlü Yufka Böreği
SÜTLÜ YUFKA BÖREĞİ
Malzemeler:
1 kilogram yufka
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1. Bir masanın üzerinde yufkalar -arasına birşey sürmeden- üst üste dizilir. Sonra bir kenarından sarmaya başlayarak muntazam olarak rulo yapılır.
2. Bıçakla bir parmak eninde kesilir. Sonra savura savura parçalar birbirinden ayrılır. Yağlanan tepsiye bütün yufka döşenir.
3. Eritilmiş yağ, süt ve yumurta, tuz iyice karışıncaya kadar çırpılır. Yufkaların üzerine gezdirilir. Fırına sürülerek pişirilir.
Not: Bu böreğin iç malzemesi yoktur. İstenirse herhangi bir iç hazırlanarak arasına konabilir.