Tüm İçerikler
Un helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Un helvası yapmak için
Gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Un helvasının tarifi ise şöyledir:
- Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ilave edin. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi kahverengiye dönene kadar yaklaşık 20-25 dakika kavurun.
- Şeker ve sıcak suyu bir başka tencerede kaynatın. Kaynayan şerbeti, kavrulan una yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak şerbetin una iyice yedirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve helvanın kısık ateşte 10 dakika daha pişmesini sağlayın.
- Helvayı ocaktan alın ve isterseniz tarçın serpin. Helvayı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Un helvasının püf noktaları ise şunlardır:
- Unu kavururken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler ve daha lezzetli bir helva elde etmenizi sağlar.
- Şerbeti una eklerken çok sıcak olmasına dikkat edin. Soğuk veya ılık şerbet, helvanın sert olmasına neden olabilir.
- Helvayı pişirdikten sonra dinlendirmek, daha yumuşak ve kolay dilimlenebilir bir kıvam almasını sağlar.
Sade Un Helvası Tarifi
Sade un helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlıyı yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur. Sadece un, şeker, su, tereyağı ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı kullanabilirsiniz. İşte sade un helvasının malzemeleri, tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 125 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı)
Tarifi:
- Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve çam fıstıklarını ekleyin. Fıstıklar kızarana kadar kavurun ve bir tabağa alın.
- Aynı tencerede unu kısık ateşte kavurmaya başlayın. Unun rengi hafifçe dönene kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurun. Unun yanmamasına dikkat edin.
- Şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynayan şerbeti, kavrulan una yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak helvanın koyulaşmasını sağlayın.
- Helva kıvamına gelen tatlıyı ocaktan alın ve fıstıkları üzerine serpin.
- Sade un helvasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Unu kavururken sürekli karıştırın ve topaklanmasını önleyin.
- Şerbeti eklerken dikkatli olun ve sıcak şerbet ile sıcak unu birleştirin. Soğuk şerbet eklerseniz helva kesilebilir.
- Helvanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha yumuşak bir helva için daha fazla şerbet, daha katı bir helva için daha az şerbet kullanabilirsiniz.
Sütlü Un Helvası Tarifi
Sütlü un helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlıyı yapmak için malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 4 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Tarifi ise şöyledir:
- Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ilave edin. Unun rengi kahverengiye dönene kadar kısık ateşte kavurun. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.
- Şekeri ve sütü bir kapta karıştırın ve kaynatın.
- Kaynayan sütü, kavrulmuş una yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
- Helvayı istediğiniz şekilde bir kalıba dökün veya kaşıkla servis tabaklarına alın.
- Üzerine tarçın serpip, soğumaya bırakın.
- Sütlü un helvası hazır. Afiyet olsun!
Püf Noktaları :
- Unu kavururken orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önlemek ve eşit bir renk elde etmek için önemlidir.
- Sütü kaynatmadan önce şekerle karıştırmak, tatlıya daha iyi bir kıvam ve tat verir.
- Tereyağını unun üzerine eklerken, küçük parçalara bölerek dağıtmak, yağın daha iyi emilmesini sağlar.
- Helvayı ocaktan almadan önce 5 dakika kadar dinlendirmek, daha yumuşak ve lezzetli bir helva olmasına yardımcı olur.
- Helvayı servis yaparken, üzerine tarçın serpmek veya dondurma ile sunmak, tatlıya farklı bir aroma katar.
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli un helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Pekmez, un, tereyağı, su ve ceviz gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem lezzetli hem de besleyicidir. Pekmezli un helvasının yapımı da oldukça kolaydır. İşte pekmezli un helvası tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yapılışı:
- Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve unu ilave edin. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi kahverengiye dönene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Başka bir tencerede pekmez ve suyu karıştırın ve kaynatın.
- Kaynayan pekmezli suyu, kavrulmuş una yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Cevizi de ilave edin ve ocaktan alın.
- Helvayı istediğiniz şekilde kalıplara doldurun veya bir tepsiye yayın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları :
- Unu kavururken orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin. Unun yanmaması ve eşit şekilde kızarması için bu önemlidir.
- Unun rengi hafif kahverengiye dönünce pekmezi ekleyin. Pekmezi azar azar ve karıştırarak ilave edin. Pekmez çok sıcak olmamalıdır.
- Pekmezli un helvasını kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Helvanın kıvamı koyulaşacak ve yağını salacaktır.
- Helvayı ocaktan almadan önce isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Bu tatlıya hem çıtırlık hem de lezzet katacaktır.
- Helvayı servis yapmadan önce dinlendirin. Helvanın soğuması ve şekil alması için bu gereklidir.
- Helvayı istediğiniz şekilde kalıplara basarak veya kaşıkla alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İrmikli Un Helvası Tarifi
İrmikli un helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlıyı yapmak için gerekli ;
malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
Tarifi ise şöyledir:
- Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kenara koyun.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Çam fıstıklarını ekleyin ve kavurun. Fıstıklar altın rengi olunca irmiği ve unu ilave edin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurmaya devam edin. Helva rengi koyulaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Tuz ve tarçını ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
- Şerbeti yavaş yavaş helvanın üzerine dökün. Bir kaşıkla karıştırarak şerbeti iyice çekmesini sağlayın.
- Helvayı bir servis tabağına alın ve istediğiniz şekilde dilimleyin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Püf noktaları:
- Helvanın kıvamını ayarlamak için şerbet miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Helvanızı daha lezzetli yapmak için süt, tereyağı, vanilya veya limon kabuğu rendesi gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
- Helvanızı daha çıtır yapmak için irmik ve un oranını değiştirebilirsiniz. Örneğin, 1,5 su bardağı irmik ve yarım su bardağı un kullanabilirsiniz.
Kolay Un Helvası Tarifi
Kolay Un Helvası Malzemeleri, tarifi ve Püf Noktaları
Kolay un helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Un helvası yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur. Sadece un, tereyağı, şeker ve su ile lezzetli bir helva hazırlayabilirsiniz. Un helvasının püf noktaları ise şunlardır:
- Unu kavururken orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin. Unun yanmaması ve eşit şekilde kızarması için bu önemlidir.
- Tereyağını unun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı unun lezzetini artıracaktır.
- Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın ve şerbet kıvamına gelince ocaktan alın. Şerbeti unun üzerine yavaş yavaş dökün ve karıştırın. Şerbetin sıcak olması helvanın daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Helvayı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin ve ara sıra karıştırın. Helvanın kıvamını kontrol edin ve istediğiniz gibi olunca ocaktan alın.
- Helvayı servis tabağına alın ve üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Ceviz, fındık, antep fıstığı, tarçın veya hindistan cevizi gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
- Helvanız hazır, afiyet olsun!