We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- Çanak tipi
- Ekmek
- Gözleme
- Pide
Bu pide ekmeği fırınlanabilir veya tavada kızartılabilir. Kendi başlarına, sandviç sargısı olarak veya Yunan sosları ve sürüleriyle tadını çıkarın.
Bunu 25 kişi yaptı
MalzemelerYapar: 8 pide ekmek
- 250 gr sade un
- 125 gr pasta unu
- 250ml ılık su (45 derece C)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş aktif fırın mayası
- 1 yemek kaşığı elma sosu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
YöntemHazırlık: 30 dk ›Pişir: 20 dk› Hazırlık: 50 dk.
- Mayayı ve şekeri ılık suda eritin.
- Sade unu, hamur ununu ve tuzu bir kapta karıştırın. Maya karışımını ve elma sosunu karıştırıp yoğurun. Hamur yapışkan olmamalı ama kuru da olmamalıdır. Çok yapışkan ise doğru kıvamı elde edene kadar 1 çorba kaşığı sade un ekleyin. Çok kuruysa, doğru kıvamı elde edene kadar 1 yemek kaşığı su ekleyin.
- Bir ip şeklinde açın ve 8 parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve 15 ila 20 cm'lik bir daireye açın
- Pitta ekmeği pişirmenin iki yolu vardır. Sonuç, her biri için biraz farklıdır.
Pitta Pişirmek İçin:
Fırını önceden 260 C / Gaz 10'a ısıtın ve bir ızgara üzerine bir pide yerleştirin. Tel ızgarayı fırına aktarın ve 3 dakika veya ekmeğin kabarması durana kadar pişirin. Çıkarırken pide içindeki havayı bir kurulama bezi ile dikkatlice sıkın, sıcak olmasına dikkat edin. Hızlı bir şekilde plastik bir dondurucu poşetine aktarın.
Pitta Kızartmak İçin:
Zeytinyağını bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Neredeyse sigara içerken, tavaya bir pide koyun ve kahverengi lekeler görünene kadar her iki tarafta birkaç dakika pişirin. Tamamlandığında tortilla gibi görünmelidir. Biraz soğuduktan sonra plastik bir poşete koyun.
Malzemeler
Pasta unu, sade una kıyasla daha az miktarda glüten içerir. Narin ve gevrek pişmiş ürünler üretir.
Aşağıdakileri değiştirebilirsiniz. Bu tarif için 120 gr sade unu 1 çorba kaşığı mısır unu ile karıştırmanız gerekecek.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(21)
İngilizce incelemeler (14)
Ashi tarafından
Pide ekmeğini kendi modifikasyonlarımla yaptım. Börek ununun porsiyonunu 1 1/4 su bardağı ekmek unuyla değiştirdim. 1 1/2 çay kaşığı beyaz şeker yerine 1 çorba kaşığı bal yerine de koydum. Hamur yoğurucu takılı bir standmixer kullandım, ardından el ile yoğurdum. Tarifte belirtilmeyen ... Hamuru sıcak bir yere koyup 30 dakika kabarmalısınız. İkinci kez yoğurun. Hamura bir baget rulo yapın (teknik burada bulunabilir). Pizza taşı içindeyken fırını 500 derece F'ye önceden ısıtın (alt üçte birlik kısımdaki raf). Hamuru 12 küçük parça halinde kesin. İki parçayı istifleyin ve birlikte yuvarlayın (böylece hamurda daha fazla hava olur). Açılan hamurun kağıt inceliğine yakın olduğundan emin olun (ÇOK önemlidir ve bu tarifi ince kabuklu pizza hamuru yerine pide yapan da budur). İnce hamuru üstüne koymadan önce pizza taşına biraz su püskürtün. 5 dakika veya hafifçe kızarıncaya kadar pişirin (bu yüzden biraz gevrek olacak, tek başına kabarıklık yeterli değil! İzlemek için fırın ışığınızdan yararlanın). Hazır olduğunuzda hafifçe kızartılmış ve kabarık pideyi düz bir yüzey üzerinde ters çevirin (baş aşağı). Bir parça kağıt havluyu suyla ıslatın, ardından pideyi aşağı bastırmak için kullanın (yavaşça yoksa kırılır). Pide oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra hemen tüketilmiyorsa hava geçirmez bir kaba koyun. -16 Mart 2006
Bob tarafından
Harika tarif, kendinizi evde hazırlaması çok kolay olan bir şey için mağazada ne kadar ücret aldıklarına inanamıyorum. İçlerinde cep bile var! Benimkini pizza taşında pişirdim. Harika oldular. - 31 Aralık 2008