UN HELVASI
Malzemesi
3 çay fincanı un
200 gr. margarin
1 çay fincanı beyaz fıstık
1 lt. süt
2 çay fincanı toz şeker
Yağ, un ve fıstığı bir tencereye koyduktan sonra, hafif ateş üzerinde karıştırarak, pembe bir renk alıncaya kadar kavurun. Öte yanda süt
ve şekeri ayrı bir kapta kaynatın.
Un, koyu sarı ya da pembe bir renk alıncaya kadar kavrulduktan sonra ateşten alın ve hazırladığınız süt
lü şurubu kaynar kaynar üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika bekleyin ve iyice karıştırıp soğutun.
Bir çorba kaşığının içine helvadan alarak bir başka çorba kaşığı ile üzerine bastırıp yassıltılmış yumurta
şekli verin ve dağıtım tabağına yerleştirin. Ilık olarak servis yapın.