Hasta olduğumuzda tek istediğimiz tavuk ve pilav ve bu yemek tam da buna uyuyor. Bağışıklığı artırıcı maddelerle dolu olduğundan bahsetmiyorum bile rahatlatıcı ve lezzetlidir: Anti-inflamatuar özelliklere sahip olan ve mide rahatsızlığını yatıştıran zencefilin yanı sıra, allisin adı verilen doğal olarak oluşan bir anti-viral bileşiğe sahip sarımsak var.2-3 kişilik
1 kemikli tavuk göğsü üzerinde deri
¼ sarı soğan
İkiye kesilmiş 4 oz zencefil
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yasemin pirinci
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 az yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak
1 yetersiz yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
süslemek için taze soğan
1. İlk dört malzemeyi orta boy bir tencerede birleştirin. Üzerlerini 1 ½ litre soğuk suyla örtün. Isıyı kısın ve yavaşça kaynamaya bırakın. Pişirmek yaklaşık 15 dakika sürer, et suyundan çekin.
2. Tavuklar kaynarken, pirinci bir elekten birkaç kez su daha az bulanık olana kadar durulayın, ardından bir kase soğuk suda 15 dakika bekletin.
3. Küçük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve zencefili yaklaşık bir dakika veya güzel kokulana kadar soteleyin. Pirinci süzün ve sarımsaklı zencefil karışımına ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. Tavuğu haşlamaktan 1 buçuk bardak et suyu alın ve pirince ekleyin. Kaynatın, sonra azaltın ve kapatın. Pirincin ıslanmasından bu yana sadece 15 dakika sürecektir. 5 dakika bekletin ve bir çatalla kabartın.
4. Tavuk göğsünden deriyi ve kemikleri çıkarın ve madalyonlar halinde kesin. Zencefilli sarımsaklı pirinci bir yatağa koyun, üstüne tavuk koyun ve sıcak suda haşlama sıvısının üzerine kaşıkla koyun. Küçük bir kaseyi daha fazla haşlama sıvısıyla doldurun ve dilimlenmiş taze soğanla süslenmiş yan tarafta servis edin.
Başlangıçta gösterildi Grip Olduğunuzda Ne PişirmelisinizŞefin Notları