Kategoriler:
Domates Pilakisi
Sevgili Lale Sayarı Ateşman'dan çok farklı ama çok lezzetli bir paylaşım. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyor ve Lale Hanım'a çok teşekkür ediyorum.
Malzemeler:4-5 adet domates
1 adet orta boy ince patlıcan
4-5 adet dolma biber
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
yarım kahve fincanı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
yarım çay bardağı zeytinyağı
Patlıcanları hiç kabuğu kalmayacak şekilde soyun. Yarım cm genişliğinde halkalar halinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
Domatesleri hafif kızartıp kabuklarını soyun. Biber, soğan ve sarımsağı halka halka doğrayın. Pirinçleri yıkayın.
Tencereye bir sıra soğan, bir sıra domates, bir sıra biber, bir sıra patlıcan üzerine pirinç ve sarımsağın yarısını serpiştirin. Aynı şeyi sebzeler bitene kadar yapın. Sebzelerin tamamını tencereye dizince, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker ve zeytinyağı yemeğin üzerine ekleyin.
Bir su bardağına yakın su ekleyip önce orta, sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...