Yeni bir araştırmaya göre, geleneksel zeytin ağaçlarının 320,000'ten daha fazla alanı terk edildi ve tüm İspanyol zeytin ağaçlarının toplam alanının beşte birine eşit 1.2 milyon hektardan daha fazlası kaybedilebilir.
Zeytinyağı sektöründeki uluslararası rekabet, kaçınılmaz olarak küresel olarak daha fazla zeytinyağı üretilmesine yol açar, tüketimde göreceli bir düşüş ve ülkedeki fiyatların durgunluğu, küçük İspanyol üreticilerin pazardaki konumlarını korumalarını zorlaştırıyor.
Durumu tersine çevirmek mümkün ve gereklidir, önemli bir sosyal, ekonomik ve çevresel role sahip bir zeytinlik çeşidini sürdürmek sektör temsilcilerinin taahhüdünü gerektirir.
Başlıklı çalışma "Salvemos el buen aseit"Veya "İyi yağı kurtarın ”, İspanya'nın ana zeytinyağı üreten bölgelerine odaklandı - Endülüs, Castilla - La Mancha, València, Aragón ve Katalonya - ve bu alanlarda 320,000 dönümden fazla geleneksel zeytin ağacı yetiştiriciliğinin terk edilmiş olduğunu buldu.
Düşüşün açıklaması, on beş yıl önce 64 ülkeye kıyasla bugün dünyada 46 zeytinyağı üreten ülke ile sayılarda yatmaktadır. Toplam 28.7 milyon dönümlük arazi zeytin ağaçlarıyla kaplıdır ve her saniyede bir gezegende bir yere ortalama 10 zeytin ağacı dikilmektedir.Ayrıca bakınız: İspanyol Zeytinyağı Üretimi
Ayrıca, toplam zeytinyağı miktarının neredeyse yüzde 40'ı yoğun tarımdan geliyor ve bu da geleneksel tarıma göre yarı maliyetle neredeyse yüzde 50 daha fazla verim sağlıyor.
Birkaç dakikan var mı?
Bu haftanın bulmacasını dene.
Bu genişleme ekili arazi zeytinyağı üretimi, tüketilenden daha fazla zeytinyağı üretilerek küresel düzeyde arz ve talep arasında bir dengesizlik yaratır.
Genel iken küresel tüketim Araştırma, son dokuz yılda yüzde 6.4 oranında arttığını, İspanya, İtalya ve Yunanistan gibi olgun pazarlarda bir kesintinin yaşandığını belirtti. tüketiciler alımını azalttı zeytinyağı ortalama yüzde 16 oranında toplu olarak 286,000 tona çevrilir.
Bu arada Almanya, Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri gibi diğer pazarlarda da tüketim artışları aynı dönemde yavaşladı.
Bu anlamda, tahmini bir artı zeytinyağı üretimi her yıl bir ila iki milyon ton arasında daha düşük fiyatlar Bugün fiyatların dünya çapındaki diğer tüm üretici ülkelerin altında olduğu İspanya dahil çoğu pazarda.
Zeytinyağı fiyatları, İspanya'da son haftalarda olumsuz bir görünüm sergiliyor ve tarım organizasyonu COAG, bu fiyatların zaten olduğu konusunda uyardı. kârlılık eşiğinin altında.
Mevcut tüketim kaybı eğilimi, kar için küçük marj ve dünya çapında zeytin ağacı yetiştiriciliğinin genişlemesi ile, geleneksel İspanyol zeytin bahçeleri sürdürülemez hale gelebilir ve on yıl içinde 1.2 milyon dönüm daha kaybedebilir, çalışma, tüm İspanyolların yüzde 20'sini temsil ettiği sonucuna vardı. zeytin korusu.
Çalışma, kayıpların 240,000 ila 2.5 dönümlük araziye sahip 7.5 küçük çiftçiyi etkileyeceği ve onları varoluştan çıkaracağı konusunda uyardı. Zeytinyağı sektörüyle bir şekilde ilişkili olan yaklaşık 300,000 yerel aile etkilenecek.
Üreticilerin rekabetçi kalabilmek için daha fazla zeytinyağı üretme ihtiyacı, geleneksel İspanyol zeytinyağı sektörü için başka bir tehdit oluşturuyor. Bu küçük üreticilerin, büyük, düzensiz ekilen zeytin ağaçlarına sahip küçük geleneksel çiftlikler için uygun olmayan, yüksek performanslı ancak düşük kaliteli, tamamen mekanize, yoğun yetiştirme yöntemlerine geçmeleri için çok fazla baskı var.
Durum esas olarak İspanya'nın yerli zeytin çeşitlerini, özellikle de yoğun zeytin çiftçiliğine kurban giden Picual çeşidini etkiliyor. Yoğun çiftlikler, Picual gibi antioksidan özellikleri ve zengin organoleptik özellikleri nedeniyle değil, daha yüksek çıktıları için seçilen diğer çeşitleri yetiştirme eğilimindedir.
Daha da kötüsü çevresel faydalar Toprağı çölleşme ve büyük miktarlarda karbondioksit absorpsiyonu gibi koruma gibi geleneksel zeytin bahçeleri, ağaçların yaşı ve büyüklüğünden dolayı, artık yoğun tarım çoğunlukla daha az yaprakları ve daha kısa kökleri olan daha genç ve daha küçük ağaçları kullanması nedeniyle ortadan kalkıyor.
Çalışmanın yazarı ve İspanya'nın zeytinyağı sektöründe bir uzman olan Juan Vilar, daha fazla hasarı önlemek için toplu eylem çağrısında bulundu.
"Durumu tersine çevirmek mümkün ve gereklidir, sektör temsilcilerinin, önemli bir sosyal, ekonomik ve çevresel rolü olan, tipik olarak İspanyol olan ve benzersizliği nedeniyle bir tür zeytinlik sürdürme taahhüdünü gerektirir. zeytinyağı teklifine büyük bir zenginlik ve çeşitlilik sağlıyor ”dedi.
Çalışma, nihayetinde, geleneksel zeytin bahçelerinin önümüzdeki yıllarda terk edilmesini önlemek için ülkede artan zeytinyağı fiyatlarına indiğini öne sürdü.
Uzun vadede, İspanyol zeytin bahçesinin miktar açısından daha iyi verim için gelenekselden moderne dönüştürülmesi geri tepebilir ve çevresel yansımaların yanı sıra İspanyol yerli zeytin çeşitlerinin ortadan kalkmasına yol açabilir.