Çok lezzetli ve hafif bir yemek kendi yaptığım değişikliklerle daha lezzetli hale geldi.
Malzeme
6 adet 🍆 patlıcan
6 adet kaşar dilimi
Mantısı için
2,5 su bardağı orta yağlı kıyma
1 adet yumurta beyazı
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 yemek kaşığı dolu dolu galeta unu
1 tatlı kaşığı kajun baharatı
1/2 Çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
Sos
1 çay bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 su bardağı su
Yapılışı
Önce patlıcanları közmatikte közleyip, soyalım.
Mantısı için tüm malzemeleri bir kaba alıp, yoğuralım.
1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Serafresh üzerine 6 ya böldüğümüz kıymanın bir parçasını elimizle bastırarak açalım.
Ortasına patlıcanı koyalım.
İçini açıp, kaşarı yerleştirelim.
Önce bir kenarını , sonra diğer tarafını kaplayalım.
Şekil verelim.
Tepsiye yerleştirelim.
Hepsini tek tek bu şekilde kaplayalım.
Tavaya zeytinyağı domates sosu, sarımsakları ve salçayı ilave edip, bir taşım kaynatalım.
Üzerine bir su bardağı su ilave edip kaynayana dek pişirelim.
Sonra ocaktan alıp, patlıcanların üzerine dökelim.
200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.