Kurkuminin Faydaları
Zerdeçal, var olan en etkili besin takviyesi olabilir. Birçok yüksek kaliteli araştırma, vücudunuz ve beyniniz için büyük faydaları olduğunu göstermektedir.
1. Zerdeçal, Güçlü Tıbbi Özellikleri Olan Biyoaktif Bileşikler İçerir
Zerdeçal, köriye sarı rengini veren baharattır. Hindistan’da binlerce yıldır baharat ve şifalı bitki olarak kullanılmaktadır.
Son zamanlarda bilim, Kızılderililerin uzun zamandır bildiklerini desteklemeye başladı gerçekten tıbbi özelliklere sahip bileşikler içeriyor (1)
Bu bileşiklere kurkuminoidler denir ve bunların en önemlisi kurkumin’dir .
Kurkumin, zerdeçalın ana etken maddesidir. Güçlü anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve çok güçlü bir antioksidandır.
Bununla birlikte, zerdeçalın kurkumin içeriği o kadar yüksek değildir. Yaklaşık % 3 (2)
Bu bitki üzerindeki çalışmaların çoğu, çoğunlukla kurkumin içeren zerdeçal özleri kullanıyor ve dozajlar genellikle günde 1 gramı aşıyor.
Yemeklerinizdeki zerdeçal baharatını kullanarak bu seviyelere ulaşmak çok zor olacaktır.
Bu nedenle, tüm etkileri deneyimlemek istiyorsanız, önemli miktarda kurkumin içeren bir takviye almanız gerekir.
Ne yazık ki, kurkumin kan dolaşımına çok az emilir. Kurkumin emilimini % 2.000 artıran doğal bir madde olan piperin içeren karabiberle birlikte tüketilmesine yardımcı olur.(3) En iyi kurkumin takviyeleri, etkinliğini önemli ölçüde artıran piperin içerir.
Kurkumin de yağda çözünür, bu nedenle onu yağlı bir yemekle birlikte almak iyi bir fikir olabilir.
2. Kurkumin Doğal Bir Anti-Enflamatuardır
Enflamasyon inanılmaz derecede önemlidir. Vücudunuzun yabancı istilacılarla savaşmasına yardımcı olur ve ayrıca hasarın onarılmasında da rolü vardır.
Enflamasyon olmadan, bakteri gibi patojenler kolayca vücudunuzu ele geçirebilir ve sizi öldürebilir.
Akut, kısa süreli iltihaplanma yararlı olsa da, kronik hale geldiğinde ve vücudunuzun kendi dokularına uygunsuz bir şekilde saldırdığında büyük bir sorun haline gelebilir.
Bilim adamları kronik, düşük seviyeli inflamasyonun neredeyse her kronik Batı hastalığında önemli bir rol oynadığına inanıyor. Bunlar kalp hastalığı, kanser, metabolik sendrom, Alzheimer ve çeşitli dejeneratif durumlardır. (4,5,6)
Bu nedenle, kronik enflamasyonla savaşmaya yardımcı olabilecek herhangi bir şey, bu hastalıkları önlemede ve hatta tedavi etmede potansiyel bir öneme sahiptir.
3. Zerdeçal Vücudun Antioksidan Kapasitesini Önemli Ölçüde Artırır
Oksidatif hasarın, yaşlanmanın ve birçok hastalığın arkasındaki mekanizmalardan biri olduğuna inanılmaktadır.
Serbest radikaller, eşlenmemiş elektronlara sahip oldukça reaktif moleküller içerir.
Serbest radikaller, yağ asitleri, proteinler veya DNA gibi önemli organik maddelerle reaksiyona girme eğilimindedir .
Antioksidanların bu kadar faydalı olmasının temel nedeni, vücudunuzu serbest radikallerden korumalarıdır.
Onları doğrudan engeller, ardından vücudunuzun kendi antioksidan savunmasını harekete geçirir.
4. Curcumin, Beyin Kaynaklı Nörotrofik Faktörü Artırır
Eskiden, erken çocukluktan sonra nöronların bölünemeyeceği ve çoğalamayacağına inanılıyordu.Ancak bunun gerçekleştiği artık biliniyor.
Nöronlar yeni bağlantılar oluşturabilirler, ancak beynin belirli bölgelerinde de çoğalabilir ve sayıları artabilir.
Bu sürecin ana itici güçlerinden biri, beyninizde işlev gören bir tür büyüme hormonu olan beyin kaynaklı nörotrofik faktördür (BDNF) (20)
Bunu yaparak birçok beyin hastalığını ve beyin fonksiyonunda yaşa bağlı azalmayı geciktirmede hatta tersine çevirmede etkili olabilir (25)
Ayrıca hafızayı geliştirebilir ve sizi daha akıllı hale getirebilir, bu da BDNF seviyeleri üzerindeki etkileri göz önüne alındığında mantıklı görünüyor. ( 26 )
5. Kalp Hastalığı Riskinizi Azaltır
Belki de kalp hastalığı söz konusu olduğunda kurkuminin ana yararı, kan damarlarınızın astarı olan endotelin işlevini iyileştirmektir.
Endotel disfonksiyonunun kalp hastalığının önemli bir nedenidir (29)
Yapılan çalışmalar, kurkuminin endotel fonksiyonunda iyileşmelere yol açtığını göstermektedir. Bir çalışma egzersiz kadar etkili olduğunu bulurken, bir diğer çalışma da Atorvastatin ilacı kadar işe yaradığını gösteriyor (30,31)
Ek olarak, kurkumin, kalp hastalığında da rol oynayan iltihaplanmayı ve oksidasyonu azaltır.
Bir çalışmada, koroner arter baypas ameliyatı geçiren 121 kişiye, ameliyattan birkaç gün önce ve sonra, günde bir plasebo veya 4 gram kurkumin rasgele atandı.
Kurkumin grubunun hastanede kalp krizi geçirme riski% 65 oranında azaldı (32)
6. Zerdeçal, Kanseri Önlemeye ve Tedavi etmeye Yardımcı Olur
Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterize korkunç bir hastalıktır.
Hala ortak noktaları olan birçok farklı kanser türü vardır. Bazılarının kurkumin takviyelerinden etkilendiği görülmektedir (33)
Curcumin, kanser tedavisinde yararlı bir bitki olarak incelenmiştir ve kanserin büyümesini, gelişimini ve moleküler düzeyde yayılmasını etkilediği bulunmuştur (34)
Çalışmalar, kanserli hücrelerin ölümüne katkıda bulunabileceğini ve anjiyogenezi (tümörlerde yeni kan damarlarının büyümesi) ve metastazı (kanserin yayılmasını) azaltabileceğini göstermiştir (35)
Kolorektal kanser gibi sindirim sistemi kanserleri olmak üzere, kanserin oluşmasını önleyebileceğine dair kanıtlar vardır.
Kolonda bazen kansere dönüşen lezyonları olan 44 erkekte yapılan 30 günlük bir çalışmada, günde 4 gram kurkumin lezyon sayısını % 40 azalttı (38)
7. Kurkumin Alzheimer Hastalığını Önlemede ve Tedavi Etmede Yararlı Olur
Alzheimer hastalığı, dünyadaki en yaygın nörodejeneratif hastalıktır ve bunamanın önde gelen nedenidir.
Ne yazık ki, Alzheimer için henüz iyi bir tedavi mevcut değil.
Bu nedenle, ilk etapta meydana gelmesini önlemek son derece önemlidir.
Ufukta iyi haberler olabilir çünkü kurkuminin kan-beyin bariyerini geçtiği gösterilmiştir (39)
Alzheimer hastalığında iltihaplanma ve oksidatif hasarın rol oynadığı ve kurkuminin her ikisi üzerinde de faydalı etkileri olduğu bilinmektedir ( 40 ).
Ek olarak, Alzheimer hastalığının önemli bir özelliği, amiloid plakları adı verilen protein yumaklarının birikmesidir. Araştırmalar, kurkuminin bu plakların temizlenmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor (41)
8. Artrit Hastaları Kurkumin Takviyelerine Çok İyi Yanıt Veriyor
Artrit , Batı ülkelerinde yaygın bir sorundur. Çoğu eklemlerde iltihaplanma içeren birkaç farklı türü vardır.
Kurkuminin güçlü bir anti-enflamatuar bileşik olduğu göz önüne alındığında, artrite yardımcı olabileceği mantıklıdır.
Romatoid artritli kişilerde yapılan bir çalışmada, kurkumin bir anti-enflamatuar ilaçtan bile daha etkiliydi (42)
9. Araştırmalar Curcumin’in Depresyona Karşı İnanılmaz Faydaları Olduğunu Gösteriyor
Curcumin, depresyon tedavisinde bazı umutlar verdi.
Kontrollü bir çalışmada, depresyonu olan 60 kişi rastgele üç gruba ayrıldı (45) Bir grup Prozac, diğer grup bir gram kurkumin ve üçüncü grup hem Prozac hem de kurkumin aldı.
6 hafta sonra kurkumin, Prozac’a benzer gelişmelere yol açtı. Hem Prozac hem de kurkumin alan grup en iyi sonucu verdi (45) Bu küçük çalışmaya göre kurkumin bir antidepresan kadar etkilidir.
Depresyon aynı zamanda beyin kaynaklı nörotrofik faktörün (BDNF) azalmasıyla ve öğrenme ve hafızada rolü olan bir beyin alanı olan küçülen bir hipokampusla da bağlantılıdır.
Curcumin, BDNF seviyelerini artırarak potansiyel olarak bu değişikliklerin bazılarını tersine çevirir ( 46 ).
10. Curcumin Yaşlanmayı Geciktirmeye ve Yaşa Bağlı Kronik Hastalıklarla mücadeleye Yardımcı Olur
Kurkumin gerçekten kalp hastalığını, kanseri ve Alzheimer‘ı önlemeye yardımcı olabilirse, uzun ömür için bariz faydaları olacaktır .
Bu nedenle kurkumin, yaşlanma karşıtı bir takviye olarak çok popüler hale geldi (49)
Ancak oksidasyon ve iltihaplanmanın yaşlanmada rol oynadığına inanılırsa, kurkumin sadece hastalığı önlemenin ötesine geçen etkilere sahip olabilir.(50)
Kaynaklar,
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633300/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17044766/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12490960/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12490959/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21633179/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19594223/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10404539/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15489888/
- https://www.jbc.org/content/270/42/24995.full
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17885582/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12676044/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304383501006553
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1357272508002550
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17569207/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10964379/
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jat.1517
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02772248.2013.829061#.UyAZAfl_t8E
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15650394/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006899306027144
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0166432812006997
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3281036/
- https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10522-013-9422-y
- https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19233493/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10543305/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23146777/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18588355/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22481014/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12680238/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18462866/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2758121/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9973206/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20214562
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21372035/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1755-5949.2010.00147.x
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16988474/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22407780/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20657536/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7390600/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23832433
- https://www.hindawi.com/journals/tswj/2009/624894/
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00213-008-1300-y
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0014299905006230
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20205886/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20388102/