Diyet yaparken lezzetsiz yemekler yemek zorunda değilsiniz. Mercimek köftesi, besleyici ve düşük kalorili bir seçenektir. İşte tarifi: Mercimekleri haşlayın ve ezin. Bulguru ıslatın. Soğanı kavurun. Mercimek, bulgur, soğan, domates, maydanoz, baharatlar ile karıştırın ve köfteleri şekil verip servis edin. Fındık veya ceviz ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ve cacık eşliğinde tüketebilirsiniz.
Malzemeler
Besleyici, lezzetli, ve düşük kalorili bir diyet yaparken mercimek köftesi tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
- Mercimek
- Bulgur
- Soğan
- Domates
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Zeytinyağı
Mercimeği haşlayarak köftelerin içine ekleyin. Bulguru sıcak su ile ıslatıp bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın ve biraz sıvıyağ ile kavurun. Ezilmiş mercimek, bulgur, kavrulmuş soğan, doğranmış domates, maydanoz karışımına baharatları ekleyerek yoğurun. Köfteleri şekillendirip servis edebilirsiniz.
Tarif
Mercimek köftesi için gereken malzemeler hazırlandıktan sonra ilk olarak mercimek haşlanır. Haşlanan mercimekler çatalla ezilerek püre haline getirilir. Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve bekletilir. Soğan yemeklik doğranır ve az bir sıvıyağda kavrulur. Ezilmiş mercimek, bulgur, kavrulmuş soğan, doğranmış domates ve maydanoz karıştırılır. Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber) eklenir ve yoğurulur. Hazırlanan bu karışımdan küçük köfteler şekillendirilir ve servis edilir.
Alternatif Malzeme
Tarife farklı bir lezzet katmak isteyenler için alternatif malzemelerden bahsedelim. Fındık veya ceviz, diyet mercimek köftesine eklenerek farklı bir tat ve aroma verirler. Bu malzemeler aynı zamanda yüksek miktarda omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerirler. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığına olumlu etkisi ile bilinirler. Aynı zamanda fındık ve ceviz, lif, protein, B vitamini, E vitamini ve magnezyum açısından da zengindirler.
Neden Mercimek Köftesi
Diyet yaparken protein alımı önemlidir çünkü vücudunuzun sağlıklı olabilmesi için yeterli miktarda proteine ihtiyacı vardır. Mercimek köftesi, iyi bir protein kaynağıdır ve içeriğindeki proteinlerin yanı sıra yüksek lif içeriği ile de sağlıklı bir besindir. Mercimek köftesi, lezzetli ve besleyici olması nedeniyle diyetler için en çok tercih edilen yemeklerden biridir. Aynı zamanda, düşük kalorili olduğu için kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bulgur yapısı gereği karbonhidrat içermektedir. Bu nedenle, kilo vermek amacıyla yapılan diyetlerde, bulgur yerine karabuğday gibi alternatifler kullanmak daha uygundur. Karabuğday, düşük kalorili ve glisemik indeksi düşük bir besindir. Aynı zamanda, bol miktarda demir ve B vitaminleri içerir. Bu nedenlerle, diyet yaparken tercih edilebilecek sağlıklı bir seçenektir.
Sunum
Diyet mercimek köftesi, sağlıklı bir menü oluşturmak için mükemmel bir seçimdir. Yanında yeşil salata ve enfes bir cacıkla servis ederek lezzetli ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Salata için marul, roka, domates, salatalık gibi yeşillikleri kullanabilirsiniz. Cacık için ise yoğurt, salatalık, sarımsak ve tuz gibi malzemeleri karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Bu sunumla diyetinizi keyifle sürdürebilirsiniz.
Düşük Kalori Dostu
Mercimek köftesi, diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Çünkü her 100 gram mercimek köftesi yaklaşık 150 kalori içerir. Bu da düşük kalorili bir seçenek olduğunu gösterir. Diyetisyenler, kilo vermek isteyenler için bu tarifi önermektedirler.