Trileçe
Dünyanın en popüler tatlılarından biri olan trileçenin kökeni bilinmese de, Meksika'da yaygınlaştığı söylenir. Ana malzemeleri pandispanya keki ve süt olan bu tatlının ismi ise, İspanyolca'da '3 süt' anlamına gelir. Yapımında manda, keçi ve inek sütü kullanılan trileçe; protein bakımından zengindir. Malzemeleriniz hazırsa, nefis tadıyla herkesi hayran bırakan trileçe tarifine başlayabiliriz.
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Trileçe Tarifi İçin malzemeler
Keki için
- 4 yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
- 3 su bardağı soğuk süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 200 ml krema
Karamel sos için
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1 paket krema
Üzeri için
- Vanilyalı dondurma
Trileçe Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaların sarısı ve beyazını farklı kaplara ayırın.
- Yumurta aklarını tuz ile kar haline gelene kadar çırpın. Diğer bir kapta ise yumurta sarılarını toz şeker ile iyice çırpın.
- Un, zeytinyağı vanilya ve kabartma tozunu yumurta sarılarının olduğu kaba ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumurta aklarını spatula yardımıyla unlu karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
- Şerbeti için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaseye alın ve süt iyice köpürene kadar çırpın. Hazırladığınız şerbeti buzdolabına alıp soğumaya bırakın.
- Karamel sosu için; şekeri yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın ve eriyene kadar pişirin. Tereyağı ve kremayı ilave edip hızlıca karıştırın.
- Kek ılıkken kürdan batırarak delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde karamel sosu da üzerine ekleyin.
- Dilerseniz trileçenin üzerini ev yapımı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Trileçenin Püf Noktaları Nelerdir?
- Trileçe yapımında en önemli nokta kullanılan süt çeşitleridir. Manda, keçi ve inek sütünü karıştırarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
- Tek süt ile trileçe yapacaksanız, sütü krema ile açarak doğru kıvama ulaşabilirsiniz.
- Kullanacağınız kek kalıbına yağ koymayın. Bunun yerine yağlı kağıt ile daha kolay pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Vaktiniz varsa, trileçeyi servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Hazırladığınız karamel sosu, dinlendirme işleminden sonra ilave edin.
1 Porsiyon Trileçe Kaç Kaloridir?
- Temel malzemelerle hazırlanan trileçenin bir porsiyonu, yaklaşık 165 kaloridir. Kilo kontrolünü dengede tutmak isteyenler, bir bardak süt ve bir porsiyon meyve yerine trileçe tüketebilir.
- Daha düşük kalorili bir tatlı tercih ediyorsanız, un koymadan hazırlanan şekersiz kek tarifine de göz atabilirsiniz. Dilerseniz, videolu anlatımıyla karamel soslu trileçe tarifini de deneyebilirsiniz.
Misafir12.10.2016 17:23:14
hoş görün.....
Adım Adım Ev Yapımı Limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.