- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
- 500 gr. ıspanak
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- tuz
Beşamel Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- çay kaşığının ucuyla karabiber ve tuz
Üzeri İçin;
- küçük bir kase kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve doğrayın.tencereye sıvı yağını ve yemeklik olarak doğradığınız soğanı ilave edip,soteleyin.ardından ıspanakları ekleyip karıştırın ve tuzunu ayarlayın.ıspanakları suyunu salıp çekene kadar pişirin.(suyunu tamamen çekmesine gerek yok.biraz sulu kalması gerekiyor.)
bu arada beşamel sosunu hazırlayın.bunun için orta ateşte tereyağını eritin.unu ilave edip 2-3 dakika kavurun.soğuk sütü aktarıp bir tel çırpıcıyla iyice karıştırın.topak olmamasına dikkat edin.eğer topaklanma olursa el blenderi ile çırpın.karabiberi ve tuzunu ekleyin.
ıspanakları fırın tepsisine döküp yayın.beşamel sosu,ıspanakların her tarafına gelecek şekilde dökün.önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10 dakika pişirin.
10 dakika sonra yemeğin üzerine kaşar peyniri rendesini serpip,kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin.
Fırında beşamel soslu ıspanak yemeğimiz servise hazır.
Afiyet Olsun..