İyi Yumurtalar Kötü Kırıldığında: Süresi Dolmuş Yumurtaları Yiyebilir miyim?
Kötü yumurta korkusu derinlere iner. Bir çocuk olarak size, 'Kaşığı yalama,hasta!' Ama süresi dolmuş bir yumurta yiyebilir misin?
Süresi dolmuş yumurtaları yiyemeyeceğiniz efsanesini çözmek için buradayız. İşte ayrıntılar, ayrıca güvenli saklama, tazelik testinin nasıl yapılacağı ve bozuk yumurtayı tespit etmenin yolları hakkında ipuçları.
Juan Moyano / Stocksy United
Süresi dolmuş yumurtaları yiyebilir misin?
Genel olarak, son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri yememelisiniz.
Fakat yumurtalar bir yumurta alımıdır. Doğru şekilde saklarsanız, son kullanma tarihlerinden sonra haftalarca dayanabilirler.
Yumurtalar ne kadar dayanır?
Mağazadan satın alınan soğutulmuş yumurtaları doğru şekilde taşır ve saklarsanız birkaç hafta dayanabilir. Onları eve getirdikten sonra soğuk tutmak önemlidir - 40 ° F'nin (4 ° C'nin altında), yumurtaların etkisine göre, FDA .
Bunları ayrıca sıcaklığın daha tutarlı olduğu buzdolabının arkasında da saklamalısınız. bir 2011 araştırma incelemesi sabit sıcaklıkların yumurtaların doğal savunmalarının savaşmasına yardımcı olabileceğini öne sürdüSalmonellabakteri.
Profesyonel tip:Yumurtalarınızı orijinal saklama kaplarında saklayın. Karton, yumurtaları yakındaki kokuları emmekten koruyabilir. (Çünkü hiç kimse eski bir domates gibi tadı olan bir omlet istemez - bize güvenin.)
Çoğu soğutulmamış yumurtanın kalitesi bir hafta sonra düşmeye başlayacaktır. Ve bir araştırmaya göre, 21 gün sonra son kullanma tarihi geçmiş yumurtaları yemek gerçekten riskli olmaya başlıyor. 2007 çalışması .
Yumurtalarınızı pişirdiyseniz, dışarıda bırakmaktan kaçının 2 saatten fazla pişmiş yumurta.
şamandıra testi
Bir eggo'nun iyi olup olmadığını kontrol etmenin popüler bir yolu, şamandıra testidir.
Her zaman doğru değildir. Göre USDA , bir yumurta kasenin dibine çökse bile yemek için hala güvensiz olabilir. Ama yükselirse kesinlikle kötü gitti.
İşte bunu nasıl yapacağınız:
- Bir kaseyi oda sıcaklığında suyla doldurun.
- yavaşça yerleştirin Yumurta suda.
- Dibe çökerse, yemek güvenlidir.
- Yukarı doğru eğilirse veya yüzerse, onu dışarı atmanın zamanı gelmiştir.
Ya da sadece deneyebilirsin ona miyavlamak ve ne kadar ilerlediğinizi görün. Bu yöntem daha iyi ama.
Yumurtaların kötü olup olmadığı nasıl anlaşılır
Her şeyden önce, her zaman kartonun üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin. Yumurtalar son kullanma tarihinden sonraki süreden önce yenilmesi uygun olan torbalardır. Güvenli saklama adımlarını izlediyseniz daha sonra bile yiyebilirsiniz.
İşte yumurtanızı test etmenin başka yolları:
- Kabuğun çatlak olup olmadığını kontrol edin.
- Yumurtanın içinin renginin solmadığından emin olun.
- Kabukta sümüksü veya tozlu yamalar arayın.
Bir dahaki sefere anne babanız partnerinizin “kötü yumurta” gibi göründüğünü söylediğinde, bebeğinizin ceketinde yapışkan veya pudralı lekeler olup olmadığını kontrol edin.
Yumurta saklama
Çiğ veya kötü yemenin ana riski yumurtalar gıda zehirlenmesidir, özellikle salmonella. göre 2009 araştırma incelemesi ,Salmonellabakteri yumurta sarısının içinde büyüyebilir, yumurta akı , ve bir yumurta kabuğu.
Salmonella, nahoş semptomlara neden olabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri sevmek:
- ateş
- mide bulantısı
- kusmak
- kramplar
- ishal
Bu saçmalıklardan kaçınalım, olur mu? İşte yumurtalarınızın yemek için güvenli olduğundan emin olmak için yararlı bir tablo.
|yumurta türü||Oda sıcaklığında zaman güvenli||Buzdolabında zaman tasarrufu||Dondurucuda zaman tasarrufu|
|çiğ kabuklu yumurta||2 saatten az||4-5 hafta||️|
|Çiğ yumurta sarıları||2 saatten az||2-4 gün||1 yıl|
|çiğ yumurta akı||2 saatten az||2-4 gün||1 yıl|
|sert haşlanmış yumurta||2 saatten az||1 hafta||️|
|yumurta ikamesi veya sıvı yumurta||2 saatten az||3 gün açıldı veya 10 gün açılmadı||açılmamışsa 1 yıla kadar|
tl; doktor
SenYapabilmekSon kullanma tarihi geçmiş yumurtaları yiyin. Sadece yumurtalarınızı doğru bir şekilde saklayarak yumurta hücreli tuttuğunuzdan emin olun.
Bir yumurtanın iyi olup olmadığını bilmiyorsanız, yüzdürme testini deneyebilir veya ona bir koku verebilirsiniz. Testi geçmezse, atın.
Yumurtaları buzdolabının arkasında saklamak, onları bir süre taze tutmanın harika bir yoludur. Rehberimize göz atın buzdolabını nasıl hacklersin ve en yüksek tazeliği koruyun.