Sebzeli Patates Püresi İçin:
3 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet taze soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1/3 adet kırmızı biber
250 gram kuşbaşı dana döş eti
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı haşlanmış bezelye
5 ince dilim cheddar peyniri (küp küp doğranmış)
4 adet tortilla ekmeği (kepekli)
Püf Noktası
Muffin kalıplarını yağlamanız tortillaların şekilleri bozulmadan çıkmasını sağlayacaktır.
Pişirme Önerisi
Fansız programda pişirmek eşit pişirme sağlamanıza yardımcı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Sebzeli patates püresi için: Patatesleri haşlayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Zeytinyağını ilave edin ve ısınan zeytinyağına doğranmış kırmızı biberleri ilave edin.
Doğranmış taze soğanları da ilave edip kavurun.
Patatesleri ezip sebzelerle birlikte iyice pişirin, baharatları ilave edin. Püre hazır.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Tavayı ısıtın ve tereyağını ocakta eritin. Kırmızı biberi ilave edin ve kuşbaşı etleri de ilave edip kavurun. Haşlanmış bezelyeyi de ilave edin ve iyice karıştırın.
Tortilla ekmeklerini 6 adet çeyrek parça oluşturacak şekilde kesin muffin kalıbınızdan büyük olacak şekilde geniş ağızlı bir bardak yardımı ile yuvarlak tortilla ekmeği parçaları elde edin.
Muffin kalıplarını yağlayın.
Çeyrek parçayı kalıba yerleştirin ve üzerine sebzeli patetes püresini ilave edin.
Üzerini yuvarlak parça ile kapatın ve etleri ilave edin. Cheddar peynirleri ile son dokunuşu yapın ve fırında cheddar peynirleri eriyene kadar 10-15 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Yanında bol salata ile keyifle tüketebilirsiniz.