Sarımsak yağı, sarımsakların ezilip sıkılmasıyla elde edilen bir yağdır. Sarımsak yağı, sarımsağın sağlığa faydalı bileşenlerini daha yoğun bir şekilde içerir ve bazı sağlık faydaları sunar. İşte sarımsak yağının bazı faydaları:
- Kolesterolü düşürür: Sarımsak yağı, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. İçerdiği allicin adlı bileşik, LDL kolesterolünün düşürülmesine ve HDL kolesterolünün artmasına yardımcı olur.
- Kan basıncını düşürür: Sarımsak yağı, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. İçerdiği bileşikler, kan damarlarının genişlemesine ve kan akışının artmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Sarımsak yağı, bağışıklık sistemi fonksiyonlarını arttırmaya yardımcı olabilir. İçerdiği antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sistemini korur.
- İltihap önleyici özellikleri vardır: Sarımsak yağı, iltihaplı durumları önlemeye yardımcı olan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
- Sindirimi kolaylaştırır: Sarımsak yağı, sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olabilir. Sindirim sırasında üretilen gazı azaltarak gaz ve şişkinlik gibi sorunları azaltır.
Sarımsak yağı, birçok sağlık faydası sunsa da, yüksek dozlarda alındığında yan etkileri olabilir. Bu nedenle, özellikle hamileler, emziren anneler, kan inceltici ilaç kullananlar ve ameliyat öncesi dönemde olan kişiler sarımsak yağı kullanmadan önce mutlaka doktorlarına danışmalıdır.