Fareler üzerinde yapılan yeni bir çalışma, yüksek yağlı beslenme şekli ile şekerli içeçeklerin yaratabileceği zarara yönelik yeni bilgiler ortaya çıkardı. Fruktozun yağlanmaya sebep olduğu bilgisine ek olarak, bu çalışmada fruktozun vücuttaki yağ yakımını da kötü anlamda etkileyebileceği görülüyor.
Cell Metabolism (Hücre Metabolizması) dergisinde yayınlanan makalede araştırmacılar normal ve yağlı beslenme programındaki farelere glukoz ve fruktoz vererek sonuçları karşılaştırdılar.
Araştırmacılar, yağlı beslenme ile birlikte, fruktoz ve glukozun birbirinden çok farklı sonuçlar ortaya koyduğunu buldular. Yüksek seviyede fruktoz yağ metabolizmasını bozarken, yüksek seviyede glukozun yağ metabolizmasını geliştirebileceği görüldü.
Araştırmacılardan C. Ronald Kahn, çalışmayı şu şekilde özetliyor : "Fruktoz karaciğerde yağ birikimine yol açıyor. Beslenme programına daha fazla yağ eklemek ile neredeyse aynı şekilde bir etki gösteriyor. Buna karşı olarak glukoz ise karaciğerin yağ yakma becerisini geliştiriyor ve bu nedenle daha sağlıklı bir metabolizmaya sebep oluyor."
Araştırmacılar 6 haftalık erkek fareleri 10 haftalık farklı beslenme programlarına soktular. Bu beslenme programları: normal beslenme, fruktoz ve normal beslenme, glukoz ve normal beslenme, yağlı beslenme, glukoz ve yağlı beslenme, fruktoz ve yağlı beslenme şeklindeydi. Araştırmacılar fruktoz ve glukozu farelerin sularına eklediler.
Daha önceki çalışmalarda görüldüğü gibi, normal beslenme ve yanında fruktoz veya glukoz alan farelerin, şeker almayan farelere göre %30 daha fazla kilo aldığı bulundu. Yağlı beslenme programında olan farelerde ise vücut ağırlığı %40 ile %60 arasında değişti. Buna ek olarak, farelerde karaciğer büyümesi, hepatik steatoz ve karaciğer yağlanması görüldü.
Yağlı beslenip şeker almayan ve yağlı beslenip fruktoz alan farelerde insülin direnci ve yüksek kan şekeri görüldü. Ayrıca insülin seviyelerinin de iki katına çıktığı gözlemlendi. Ancak, yağlı beslenip glukoz alan farelerin vücut ağırlıkları aynı şekilde artsa da diğer semptomlar görülmedi.
Araştırmanın İngilizce ve orijinal haline buradan erişebilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 10.10.2019
Haberi Sosyal Medyada Paylaş: