Mayasız En Güzel El Açması Börek Tarifi
Gerekli Malzemeler:
Hamuru için;
100 gr kadar yumuşak tereyağ veya margarin
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 çay bardağından biraz eksik yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı kadar un
iç harcı için;
Yeteri kadar lor peyniri
Yarım demet maydonoz
1 orta boy çok ince doğranmış soğan
Üzeri için;
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı gereklidir.
Tarifi:
Tereyağını veya margarini kaba ekleyin. Üzerine sıvıyağ ve yoğurdu da ilave edin.
Daha sonra yumurta,su, tuz ve sirkeyi ekleyin. Elinizle iyice karıştırıp unu da ekleyin.
Karıştırdıktan sonra hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Daha sonra bezelere ayırın. Buğday nişastası ile bulayıp aralarına buzdolabı poşeti serip dinlenmeye bırakın.
Oklava yardımı ile iyice yufkalarınızı açın. Orta kalınlıkta açılması yeterlidir.
Açtığınız hamuru ortadan ikiye katlayın.
İç harcı hamurun içerisine ekleyip sarın ve tepsiye yerleştirin.
Tüm hamuru açıp içini doldurup tepsiye serdikten sonra üzeri için bir çay bardağı sıvıyağ ve tereyağını, yumurta sarısını karıştırıp dökün.
Bıçak yardımı ile kesin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Böreğiniz hazır afiyet olsun.