Tavuk,balık bizim evde kırmızı etten daha çok ve daha çok sevlerek tüketiliyor.
Çabucak pişiyor olmaları da benim kolayıma geldiğinden sıkça yapıyorum.
Tavukta en çok sevdiğimiz tariflerden birisi şinitzel.
Tavuk Şinitzel Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet büyük tavuk göğsü
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı normal un
- 2 adet iyice çırpılmış yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- Tuz
Dışı çıtır çıtır ,içi yumuşacık bu lezzet tam damaklara şenlik bir tat.
Tarifi bilmeyen yoktur ya, bir de ben yazmış olayım.:)
hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü büyük ve ince parçalar halinde kesin.Havanla döverek inceltin.Damak tadınıza göre tuz ekleyin.
- Unu ve galeta ununu ayrı kaplara koyun.
- Tavuk parçalarını önce una bulayın,silkeleyip fazla unu bırakmasını sağlayın.
- Tamamen una buladığınız tavuk parçasını çırpılmış yumurtaya bulayın ve galeta ununa batırıp fazlasını yine silkeleyin ve sıvıyağ ekleyip altını yaktığınız tavaya koyun.
- Diğer tavuk parçalarına da aynı işlemi uygulayın ve arkalı önlü kızartın.
- Kızarmış tavuk şinitzel parçalarını sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun..