Sultan Çorbası
Bazı yörelerimizde Valide Sultan Çorbası bazı yörelerimizde de Sultan Mahmut Çorbası isimleriyle de anılmaktadır. Ama içerik olarak çok farklı değillerdir. Dilerseniz kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba tarifiyle sizleri baş başa bırakayım.
Sultan Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Bir çorba kaşığı tereyağı
- Bir yemek kaşığı un
- Bir adet havuç
- Altı su bardağı su
- Üç yüz gram ıspanak
- Tuz
- Karabiber
Sultan Çorbası Tarifi
- Havucu kazıyarak rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
- Daha sonra ıspanağı bir tencerede haşlayıp suyunu süzün.
- Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını eritin.
- Daha sonra unu tereyağına ekleyerek çok fazla sarartmadan kavurun.
- Sonrasında suyumuzu ve rendelediğiniz havucu tencereye ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra ıspanakları ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Afiyet olsun.