Havada kızartma hakkında çok şey yazan biri olarak, internette bulabileceğiniz birkaç genel tarif kategorisi fark ettim. Hayat hileleriniz, (çoğunlukla iğrenç) hileli yiyecekleriniz, yüksek kalorili favorilerin diyet versiyonlarınız ve diyebileceğim yemek tarifleriniz var. geçerli, iyi Gıda.
@everything_delish tarafından hazırlanan bu TikTok’a dayanan bu haftanın AirFryDay tarifi kesinlikle akım, iyi Gıda. Tavuk şiş tarifi basit ama lezzetlidir. Basit bir marine sos ve fritözde birkaç dakika ile sulu, lezzetli tavuk elde edeceksiniz. Nihai ürün, salata, pilav veya büyük bir yaz pikniğinin bir parçası ile iyi bir şekilde eşleşecektir. Bu çok yönlü, lezzetli bir tarif.
İşte denemek istiyorsanız bilmeniz gerekenler.
İçindekiler
-
1 tavuk göğsü, 1 inçlik parçalar halinde doğranmış.
-
1 su bardağı sade Yunan yoğurdu (Ben az yağlı kullandım ama olursa olur.)
-
1 çay kaşığı acı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik ve kırmızı biber.
-
tuz ve biber
-
1 limon, suyu için
Talimatlar
-
Büyük bir kapta Yunan yoğurdu, baharatlar ve yarım limon suyunu birleştirin. Ağır bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Tavukları yoğurtlu karışıma bulayıp iyice karıştırın. Bütün tavuğun kaplandığından emin olun.
-
En az bir saat marine etmeye bırakın, daha uzun süre daha iyidir.
-
Doğranmış yoğurtla marine edilmiş tavukları barbekü şişlerine yerleştirin. Turşuyu ÇIKARMAYIN veya tavuğu kurutmayın.
-
400 derecede en az on dakika veya çekirdek sıcaklığı 165 dereceye ulaşana kadar havayla kızartın.
-
Tavuğu taze limon dilimi ile doldurun ve tadını çıkarın!
Fritözde pişirilen ev yapımı pizza ruloları o kadar iyi ki utanç verici
Detaylar
Tavuk şişlerini neredeyse tarifindeki @everything_delish gibi pişirdim. Yaptığım tek değişiklik benim açımdan kısıtlamalarla ilgiliydi. Orijinal tarife dahil ettikleri zerdeçal bende yoktu ve dairemin yakınındaki bakkalda orijinal tarifin bitmiş tavuğu süslemek için kullandığı çok üzücü dereotu vardı. Aksi takdirde, tarife sadık kaldım.
Ama bence bu TikTok tarifinin eğlenceli yanı, onunla istediğiniz gibi oynayabilmeniz. Yoğurdunuza biraz acı sos eklemek ister misiniz? Bu harika olurdu. Favori bir baharatınız var mı? Çalışacak. Limon suyu yerine kırmızı şarap sirkesi mi? Elbette her şey güzel olacak. Ayrıca bu tarifi, kaç kişiyi beslediğinize bağlı olarak daha fazla veya daha az tavuk yapacak şekilde genişletebilirsiniz.
Yoğurtta marine etme, klasik bir tavuk hazırlığıdır ve bunun iyi bir nedeni vardır. Mümkünse, birkaç saat marine edin. Yoğurdun hafif asiditesi tavuğu yumuşatır ve sulu bir son ürün üretilmesine yardımcı olur. Bu yöntemi derin yağda kızartılmış tavuk için kullanmak dahicedir. Yoğurt turşusunun tek dezavantajı, tavada pişirilirse karışıklık yaratabilmesidir. Ancak fritözün temizlenmesi çok kolaydır. Bu arada, bu Olabilmek Fritözde tavuk göğsünü aşırı pişirmek kolaydır. Yoğurt bazlı bir turşusu bu sorunu önlemeye yardımcı olur.
Fritöz Omlet Tostu – Oldukça Lezzetli TikTok Tarifi
Şimdi sıra tavuk pişirmeye gelince size büyük bir tavsiyem var: Et pişiriyorsanız kesinlikle bir et termometresine ihtiyacınız var. Özellikle tavuk pişirmek için. Tariflerde pişirme sürelerine güvenmeyin. Bir düşünün: Her tavuk parçası benzersizdir. Pişirme işleminin başlangıcında boyut, kalınlık ve çekirdek sıcaklığı gibi şeyler nasıl biteceğini belirleyecektir. Binlerce tavuk göğsü pişiren bir aşçı değilseniz, bir termometre alın, böylece etinizi aşırı pişirerek veya az pişirerek ve birini hasta ederek israf etmeyin.
Bu nedenle, bu tarif için sote ederken biraz kalın tavuk parçaları deneyin. Tavuğun tadına baktıkça şişleri çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın. Tavuğun üzerinde biraz kömürleşme ve en az 165 derecelik bir iç sıcaklık görmek istersiniz, böylece etin yapıldığını bilirsiniz.
Aksi takdirde, bu bir kazan-kazan tarifi. Bence bu, salata için tavuk yapmak, pilav ve sebze ile servis yapmak veya mutfakta serpmek için harika bir yol.
İşte son ürünüm neye benziyordu.
Güzel tavuk!
Kredi bilgileri: Tim Marchin / Mashable
Tavuk, pişmiş turşudan biraz kömürle suluydu. Baharatlı yoğurdun tadı hoştu, limon ve acı biberden gelen hafif ekşilik. Şahsen, muhtemelen bir dahaki sefere biraz ısıtırım. Ama yine de çok lezzetliydi.
Bu tarifi kesinlikle tavsiye ederim. Basit ama iyi, gerçek yemek. Ve bence, özellikle mutfak yolculuğuna başlayan biri için, küçük bir deney için yer bırakırken harika bir teknik – marine etme ve şiş – öğrenmenin iyi bir yolu. Bir dahaki sefere tavuk pişirmek istediğinizde deneyin. Hayal kırıklığına uğratmayacak.