İnce bulgur ve köfte harcıyla hazırlanan içli köfte, Güneydoğu Anadolu'nun yöresel yemeğidir. Özellikle Gaziantep, Şanlıurfa, Adıyaman, Bitlis ve Diyarbakır'da sık sık tüketilir. İsteğe göre kızartma veya haşlama olarak pişirilir. Dış harcı bulgur ile kalın bir tabaka haline getirilir. Kıymalı harç ise iç kısmını doldurmak için kullanılır. Hazırsanız, nefis içli köfte nasıl yapılır birlikte görelim.
Kızartılmış içli köfte tarifini de deneyin.
Dış harcı için
İç harcı için