Minnesota’da yaz aylarında kulübeye yapılacak bir gezi bir geçiş ayinidir.
Ama en çok yemek yapan bizler için fazla gösterişli olmak istersek bu bir slogan olabilir.
Bu yüzden, her zaman harika fikirleri olan okuyuculardan, lezzetli bir yemek yerken gölde daha fazla zaman geçirebilmeleri için en sevdikleri basit önalımları veya birlikte yemek yemeklerini paylaşmalarını istiyoruz.
Bu senin önerin. Favorilerimden biri eğlence için atıldı. Paylaşım için teşekkürler!
muhteşem lahana salatası
Akrabalarımıza yaptığımız bir yolculukta, yıllar önce Kansas, Brookville’deki Brookville Otel’de öğle yemeği yedik. Menüde başka bir şey hatırlamıyorum ama lâhana salatası harikaydı!
Tarifi kartpostaldan aldığımdan beri birçok kez kullandım.
— Jeanne Rooney
Eski moda tatlı ve ekşi lahana salatası
- 1 1/2 pound brokoli lahana salatası karışımı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı şeker
- 1/3 su bardağı sirke
- 1 su bardağı taze krema
Tuz, şeker, sirke ve kremayı karıştırın. Bir lahana salatası karışımı ekleyin ve servis yapmadan 30 dakika önce atın.
Ödüllü salata
Torunum Hannah Lauer, birkaç yıl önce bu doğranmış salata yarışmasının finalistiydi. Sıcak günler için mükemmel bir önleyici salata. Genellikle bezelyeleri renk kaybetmeye meyilli oldukları için atlarım.
— Ann Lauer
Arsız St. Croix Yaz Salatası
10 kişilik
malzeme:
- Bir ısırık büyüklüğünde buzdağı marul
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 tatlı soğan, ince dilimlenmiş
- 4 haşlanmış yumurta, doğranmış
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş
- 3 ince dilimlenmiş kereviz kaburga
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 salatalık, yarım dik, ekilmiş ve ince dilimlenmiş
- 2 su bardağı tavuk göğsü, doğranmış (döner tavuk kullanabilirsiniz)
- Bir su bardağı doğranmış uyarıcı çedar peyniri
- 1/2 bardak mayonez
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı acı sos
- 2 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı biber
- 2 domatesi dilimler halinde kesin
Marulu geniş bir servis kasesine alın ve üzerine tuz serpin. Boşaltın ve kurutmak için dokunun.
Marulun üzerine soğan, yumurta, bezelye, kereviz, biber, salatalık, tavuk ve peynir koyun.
Küçük bir kapta mayonez, sirke, acı sos, bal ve biberi karıştırın. Salatanın üzerine eşit şekilde yayın. Örtün ve 24 saate kadar soğutun.
Servis etmek için buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
Pansuman tek tip olana kadar atın. Bir dilim taze domatesle süsleyin ve hemen tadını çıkarın.
Kalabalık için tavuk
Bu tarif, büyük gruplar için kolayca ikiye veya üçe katlanabilir. Bakkaldan eve gittim, topladım ve gelecek hafta sonu “alabilmek” için torbayı dondurucuya attım. Mısır, salata ve düşmanca ekmek ile ızgaradan taze yiyecekler. Soğutulmuş yemek artıkları (varsa!) yeşil salatayı tamamlar.
Ailemiz buna bayılıyor ve misafirler her zaman yemek tarifleri istiyor!
— Peg Rutten
Green Lake yazlık tarihinin en iyi ızgara tavuk göğsü
6-8 kemiksiz tavuk göğsünü ortadan ikiye kesin ve bir galonluk kilitli poşete koyun. (Herhangi bir kalın parçayı ezmeyi seçebilirsiniz)
Aşağıdakileri göğsünüze dökün:
- 1/2 bardak hafif soya sosu
- 1/4 su bardağı limon suyu (taze veya şişelenmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (veya isterseniz sarımsaklı zeytinyağı)
- 2 yemek kaşığı kuruma süresi
Minigrip torbayı kapatın, sallayın ve marine edin ve buzdolabında 3 güne kadar, ancak en az 24 saat bekletin.
Kullanıma hazır olduğunuzda ızgara yapın ve keyfini çıkarın!
Yumuşak bir salata her şeyi memnun edecek
Yazın kulübeye gittiğimizde evliliğimiz ve geniş ailemizle ailemiz büyümeye devam ediyor. Bu tarif yıllardır favorim. Kızımız, bu gerekli temel salatayı yapmasına izin verilen tek kişidir. 20’den fazla kişiyle herkesi memnun etmek zor ve bazı aileler mayonez yemez. Kızım biraz uyum sağlamak için yarısını mayonezli ve yarısını mayonezsiz yapıyor. Bu salata zaten çok lezzetli ve herkes mutlu!
— Jane Tvenge
kabin salatası
- 16 ons erişte erişte
- 2 yemek kaşığı vurgu baharatı
- 2 yemek kaşığı kamyon baharatı
- 6 yemek kaşığı limon suyu
- 8 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 8 ons yenibahar, doğranmış
- 1 doğranmış dolmalık biber
- 1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
- 1 bardak kereviz, dilimlenmiş
- 24.25 ons doğranmış siyah zeytin kutuları
- Mayonez 1 1/2 su bardağı (tam parti için)
Erişteleri dörde bölün. Makarnaları paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin ve soğuk suda soğutun. Aksanları, kamyonları, limon suyunu ve yağı kilitli bir poşete koyun, soğutulmuş erişteleri ekleyin ve 24 saat soğutun. Marine edilmiş erişteleri yenibahar, biber, soğan, kereviz ve siyah zeytin ile karıştırın. Tüm partiye, partinin bir kısmına mayonez ekleyin veya hiç eklemeyin.
Herkes dondurmayı sever
Bu, Fish Lake, Burnett County, Wisconsin’de bir kabinde yemek için ailelerin en sevdiği muamele. Yapması çok kolay ve yaz aylarında çoğunu saklayabilirsiniz. Genç ve yaşlı dondurma toplarını sever ve farklı lezzetler denemek eğlencelidir. Yeğenim en çok topu kimin yiyebileceğini görmek istiyor!
— Mindy Gustafsson
Fıstık ezmeli dondurma topları
kaplama:
- 2 su bardağı graham kraker ekmek kırıntısı
- 1/2 su bardağı pürüzsüz fıstık ezmesi
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 galon dondurma (vanilya, çikolata, çikolata parçaları, çikolatalı girdap vb.)
Tüm kaplama malzemelerini iyice karışana ve kırılgan hale gelene kadar bir mutfak robotunda birlikte çekin.
Dondurmayı yumuşatmak için bir süre tezgahın üzerine koyun.
Temiz lastik eldivenler giyin ve yaklaşık 2/3 fincan yumuşatılmış dondurmadan bir top top haline getirin.
Topu graham kraker karışımıyla yuvarlayın.
Kaplanmış dondurma toplarını parafin kağıdıyla kaplı bir çerez kağıdına yerleştirin. Onları birbirleriyle temas ettirmeyin.
Kurabiye kağıdını dondurucuya yerleştirin ve dondurma topları sertleşene kadar yaklaşık 2 saat dondurun.
Katmanları parafin kağıdı kullanarak ayırın ve dondurma toplarını kapalı bir kaba aktarın.
Not: Dondurma toplarının sayısını artırmak için kaplama tarifini ikiye veya üçe katlayın. 1/2 galon dondurma yaklaşık 12 kartopu büyüklüğünde top yapar. Gerekirse çikolata sosu, çırpılmış krema vb.
Basit kahvaltı fikri
Bu tarif bana miras kaldı ve yıllarca yaptım. Düğünler, baby shower brunch, kabin kahvaltısı ve pazar yemekleri için olmazsa olmazlardan.
Montajı kolay ve hoş bir kokusu var!
— Vicky Baker
Kahvaltı yumurta tabakası
- Tek Tüp Jimmy Dean Normal Domuz Sosis
- 1 yemek kaşığı sarı hardal
- 6-8 dilim beyaz ekmek ve kabuklarını kesin
- 2 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri
- 10 yumurta
- 1 çeyrek yarım buçuk
- Tuz ve karabiber tadı
Fırını önceden 350 dereceye ısıtın.
Kahverengi sosis ve hardalı ekleyin ve karıştırın. (Sosisler bir gün önceden pişirilip buzdolabında saklanabilir.)
Yapışmaz pişirme spreyi ile 9×13 tavaya püskürtün.
Ekmeği tabağın altına yerleştirin. Sosisleri ekmeğin üzerine serpin ve üzerine peynir serpin.
Tuz ve karabiber tadı.
Yumurtayı ve yarı yarıya birlikte çırpın. Katmanlı bir tabağa dökün ve kapaksız 1 saat pişirin.
Not: Et kullanmıyorsanız sosisleri çıkarın ve sotelenmiş mantarları ve ıspanağı ekleyin. Glutensizse, ekmeği kızarmış patates sote ile değiştirin.
Kalabalık için omlet
Island Lake’de, Dave’in eski sigara tiryakisi tarafından pişirilen konserve tavuk ve bir gecede İtalyan sosuyla marine edilmiş bir kova taze sebze standarttır, ancak 15 inçlik bir demir tavada yapılır. her zaman bir hit.
— Erin Phelps-Stark
kahvaltılık omlet
- 12 yumurta
- Süt kreması
- Rendelenmiş biber krikosu
- patates parçası
- Doğranmış biber ve/veya kırmızı biber
- Doğranmış soğan
- Pişmiş kahvaltı eti
- zaman
- Tereyağı ve zeytinyağı
Fırını önceden 350 dereceye ısıtın
Bir tavada tek kat patatesi tereyağ ve zeytinyağı ile çıtır çıtır olana kadar pişirin. Soğan, biber, kekik ve eti ekleyip pişirin.
Brülörü kapatın. 15 inçlik bir kızartma tavası için ayrı bir kapta en az bir düzine yumurta kırın. Bir çırpma teli ile karıştırın ve birkaç damla süt/krema ekleyin. Kızartma tavası karışımını üzerine dökün. Yumurtaları karıştırmayın, üstüne koyun. Peynir serpin ve kızarana kadar fırına koyun.
Lima fasulyesi hatıraları
Bu lima fasulyesi yemeği, büyükannem Mary’nin yaz partisinin anılarını geri getiriyor.
— Ginapitera
ızgara lima fasulyesi
- 1 1/2 fincan kuru lima fasulyesini gece boyunca ıslatın ve yumuşayana kadar kaynatın.
- 1 kutu domates çorbası
- Esmer şeker 3/4 su bardağı
- 1 su bardağı ince doğranmış kereviz
- 6 dilim pastırma
- Tuz ve karabiber tadı
Karıştırın ve üzerinde pastırma şeritleri bulunan bir fırın tepsisine yerleştirin.
350 derecede 45 dakika pişirin. Veya 6 saat boyunca düşük derecede yavaş pişirici.
Önleyici atıştırmalıklar
Kokteyller ve mezeler eşliğinde bir duba teknesinde küçük bir gezinti gibi tembel yaz eğlencesi gibisi yoktur. Bu hafif ve kremsi humusu bu amaçla veya sıcak bir günde hafif bir öğle yemeği için ikili (veya üçlü!) Parti yapmayı seviyorum. Büyük bir parti yaparsanız, bütün hafta boyunca yiyebilirsiniz. Nohutları soymak göz korkutucu görünebilir (nohutları parmaklarınızın arasında sıkın ve çabucak dışarı çıkarlar!), Ancak sonuç çabaya değer.
— Jessie Fleming
Şimdiye kadarki en iyi humus
- 1 kutu (15 ons) nohut (Goya kullanıyorum), süzülmüş, durulanmış ve soyulmuş
- 1/3 su bardağı tahin ezmesi
- En az 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ile tadın
- 2 adet sarımsağı ince ince doğrayın ve bir macun yapmak için deniz tuzunu sıkıştırın.
- 3/4 çay kaşığından fazla deniz tuzu tadın
- Yaklaşık 1/4 su bardağı su
- Sebzeleri, pide dilimlerini ve krakerleri kesin
Bir mutfak robotunda nohutları 1 dakika veya toz bir kütle oluşana kadar karıştırın ve kenarlarını kazıyın. Tahin, limon suyu ve sarımsak salçası ekleyin. püre Makineyi çalıştırırken, karışım çok pürüzsüz, hafif ve kremsi olana kadar bir seferde bir yemek kaşığı su ekleyin.
Zeytinyağı serpin ve pul biber serpin. Sebzeler, pide dilimleri veya krakerlerle servis yapın.
Açık yüzlü kalabalığı memnun edin
Kabin kulübü lezzetli ve açık sözlü bir eğlencedir. Fırından yeni çıkmış ekmeği olgun domates ve füme Gouda peyniri ile birleştirmek, Apple River’da çok sayıda insanı eğlendirecek.
— Gus Metzger ve Pam Riesberg
Füme gouda peynirli sandviç
6 kişilik
- 1 somun lezzetli beyaz ekmek
- 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş 3 domates
- 1/4 inç kalınlığa kadar dilimlenmiş 1 pound füme gouda peyniri
- Tereyağı
Fırın rafını orta rafa yerleştirin. Broyleri yükseğe ayarlayın.
Ekmeği tost makinesiyle hafifçe kızartın.
Tereyağlı tost ve çerez kağıdına yerleştirin. Tost ekmeğinin her yerine bir orta dilim domates koyun. (Gerisini süslemek için saklayın.)
Goda’da en iyisi. 3 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
Not: Yakmamaya dikkat edin.
Yarıya bölün ve kalan domateslerle birlikte servis yapın.
3. nesil yumurtalı ekmek
Sally’s Egg Bake adını, tarifin asıl sahibi olan büyükannem Elaine’in (Magnuson) kuzeni Montevideo’lu Sally Haugen’den almıştır. Bu tarif, yıllardır bir aile favorisi olmuştur ve şimdi üç nesildir yapılmaktadır. Gece montajlanıp ertesi sabah fırına verilme özelliği ile çok sayıda kişiye hizmet verebilmek için klasik bir kabin tarifi haline gelmiştir. Kabin masasında (veya güvertede) Sally’nin yumurtalı kekinin tadını çıkarmak pek çok anı yarattı. Ailenizle birlikte bu lezzetli yumurtalı keki beğeneceğinizi umuyoruz.
– Allison Kordonları
Sally’nin Yumurta Fırını
Yaklaşık 10 kişi için
- 8 bardak 1 inç küp Fransız ekmeği (~ 12-14 ons ekmek)
- 3-4 su bardağı küp jambon
- 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 6 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kuru hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı tam yağlı süt
Küp ekmeğinin yarısını yağlanmış 9 x 13 inçlik bir tavaya koyun. Küp jambon ve peynirin yarısını ekleyin ve ekmek, jambon ve peynirin geri kalanını katlayın. 1/2 su bardağı tereyağını eritin ve tavaya ekmek / jambon / peynir dökün.
Yumurta kırmak. Un, hardal ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Sütü ekleyip tekrar karıştırın. (Yumurta / baharat / süt karışımını karıştırmak için bir blender veya çırpma teli kullanabilirsiniz.) Yumurta / baharat / süt karışımını ekmek / jambon / peynirin içine eşit şekilde dökün. Gece boyunca örtün ve soğutun.
Sabah fırını 350 dereceye ısıtın. Kapaksız 60-75 dakika ortası katılaşıp bıçak temiz olana kadar pişirin.