Kış mevsiminde tüketebileceğiniz harika bir yemek. Yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Şimdiden afiyet olsun.
Soya Soslu Sebze Sote İçin Malzemeler
200 gr mantar, 200 gr brokoli ve 200 gr brokoli,
1 adet pırasa, 1 adet kabak
2 adet kırmızı biber, 2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı soya sosu
1 diş sarımsak
Baharat olarak 1 çay kaşığı kadar kekik, karabiber, yeteri kadar tuz
Soya Soslu Sebze Sotenin Yapılışı
Öncelikle kullanılacak sebzeler güzelce yıkanmalıdır. Sonra brokoli ve karnabahar küçük çiçeklere ayrılır. Mantarlar yarım ay şeklinde doğranır. Ardından sivri biber, kırmızı biber, kabak ve pırasa jülyen biçimde doğranır. Sarımsak da küçük parçalar halinde yemeklik doğranır.
Zeytinyağı tavada ısıtılır. Isınan zeytinyağına önce pırasa ve sarımsak eklenir. Kısık ateşte sotelenir. Sonra kırmızı biber, sivri biber, brokoli ve karnabahar ilave edilir. Biberler azıcık yumuşayana kadar sotelenir. En son da kabak ve mantarları eklenir.
Birkaç dakika daha pişirmeye devam edilir. Sebze sotesinin altını kapatmaya yakın soya sosu, karabiberi ve tuzu eklenir. Bir iki dakika daha pişirilir.
Ve artık soya soslu sebze sotesi hazır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.