zeytinyağlı pırasa tarifi, Sofralarımızın vazgeçilmes yemeklerinden olan ve sadece Türk kültürüne özel olan zeytinyağlı pırasa bu sefer yemek tariflerimiz arasındaki yerini alıyor. Yapımı kolay olduğunu söyleyebileceğimiz yemeğin nasıl yapıldığını anlatmaya hemen başlayalım. İlk önce zeytinyağlı pırasa için gerekli malzemeler listemize göz atacağız. Beş orta boy pırasa, bir su bardağından daha az zeytinyağı, yarım kahve fincanı pirinç, iki tane küçük havuç, bir tane kuru soğan, yarım limon, iki tane domates, bir çay kaşığı kadar toz şeker ve tuz yeterli olacak. Şimdi de zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır sorusunun cevabını verelim.
İlk önce pırasaları temizleyin ve ardından yeşil kısımlarını atın. Baklava dilimleri şeklinde doğrayın, ama uzun olsun; ardından da suyun içine atın. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları yarım parmak boyutunda kesin ve domatesle birlikte kavurun. Kavurduğumuz karışımın üzerine pırasayı da ekledikten sonra yaklaşık 15 dakika boyunca kapağı kapalı bir şekilde kavrulmaya bırakın. Ardından kapağı açın ve içine bir bardak suyu, pirinci, şekeri ve tuzu atın ve limonu da sıktıktan sonra karıştırıp pişmesini bekleyin.