Bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı kızdırılır.
Tencereye kavurma ve pul biberler katılarak 1-2 dk. kadar kavrulduktan sonra haşlanmış ve ezilmiş patatesler de atılarak 3 dk. daha karıştırılır.
Elde edilen yemek orta büyüklükte geniş bir güvece konularak üstünde 3 çukur açılır. Bu çukurlara çırpılmış yumurta ve istenirse biraz da tereyağı eritilerek dökülür.
Yemek, önceden 180 °Cde ısıtılmış fırında 10 dk. kadar pişirilerek servis edilir.