Arılar doğadan topladıkları poleni, petek gözlerinde ürettikleri enzimler ile birlikte depolar, buna ARI EKMEĞİ denir.
Bu ürün arının temel protein gıdası olur.
Enzimler ile depolanan arı ekmeği insanlar için polenden daha yararlı bir protein kaynağıdır.
Çünkü içeriğinde bal, polen ve özel salgılar vardır.
Uygun koşullarda toplanıp, saklanması durumunda arıcı için yeni bir gelir kaynağıdır.
Bu ürün dondurulmuş peteklerden arı ekmeğini kolayca çıkarmanızı sağlamaktadır.
* Eleme aparatı da alınırsa aşağıdaki gibi kulllanılır.