Yaz mevsiminin gelmesi ve çocukların evde daha fazla zaman geçirmesi nedeniyle, ebeveynlerin ve bakıcıların hareket halindeki çocuklar için doğru beslenmeyi düşünmeleri gerekiyor.
Atıştırmalıklarla, çocukların seveceği sağlıklı seçenekler bulmak özellikle zordur.
Peki, hile yapacak hızlı vuruşlu yiyecekler nelerdir?
RD’de kayıtlı diyetisyen Caren Dobreff, amacınız hızlı, kolay, taze ve besleyici atıştırmalıkları düşünmek olmalıdır, dedi. spektrum sağlığı.
Dobreff, “Sağlıklı atıştırmalıklar, büyüyen vücutların sağlıklı büyümesine yardımcı olabilir” dedi. “Bu, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, proteinler ve iyi yağlar dahil olmak üzere çeşitli yiyecekler anlamına gelir.”
İyi yağ kaynakları, büyüyen vücutlar için önemlidir. Fındık, fıstık ezmesi, kuru kavrulmuş kabak veya ayçiçeği çekirdeği, avokado (püresi veya dilimlenmiş), soğuk su balığı (somon veya ton balığı) veya soğuk pres, sızma zeytinyağı ile yapılmış humus gibi çocukların favorilerini deneyin.
İşlenmiş, paketlenmiş veya hızlı yiyeceklerden uzak durun; bunlar sodyum, doymuş yağlar, ilave şekerler ve koruyucu maddeler bakımından yüksek olma eğilimindedir. Hızlı erişim ve kolay yemek için pazarlanırlar, ancak çok az fayda sağlarlar.
Dobreff, “Çocukların seveceği sağlıklı seçenekler ve hızlı yiyecekler, genellikle birkaç temel malzemeyi elinizin altında bulundurmak kadar kolaydır.” Dedi. “Yaz yaklaşırken, titiz yiyiciler bile açlık grevinde olduğu zaman için minimum zaman alan atıştırmalıkların tadını çıkaracak.”
Ek bir fayda: Bu öğelerden bazıları size daha uzun yol kat eder ve çeşitli atıştırmalıklarda veya farklı öğünlerde birden fazla kez kullanma fırsatı verir.
Ve bu atıştırmalıkların hiçbirinin hazırlanması fazla zaman almaz.
İşte Dobreff’in favorilerinden birkaçı:
Bütün meyveler
Dobreff, “Midenizdeki açlık sinyalleri, en az dirençli yolu aramanıza neden olacaktır” dedi. “Bu nedenle, daha az zaman alacak ve kapması kolay şeylerin elinizin altında olması önemlidir.”
- Sağlıklı ve yemeye hazır seçenekleri teşvik etmek için rafa dayanıklı bir kase meyveyi tezgahta veya buzdolabında göz hizasında tutun.
- Muz, clementines ve elmalar, vitamin ve mineral içeren doğal tatlı atıştırmalıklardır.
Taze sebzeler
Dobreff, “Çocuklarınız sebzeleri sevmiyorsa, onlara yeni şeyler denemelerini sağlamak için sağlıklı bir yan veya humus gibi sos ile servis etmeyi deneyin” dedi. “Bu, yemekle olumlu bir ilişki yaratacak. Brokoliyi denemeleri için biraz ahır sosu gerekiyorsa, ben varım.”
- Önceden kesilmiş sebzeler satın alın veya kesilmiş havuçları, kerevizleri, brokoli çiçeklerini buzdolabında, ayrı kaplarda kullanıma hazır tutun.
- Küçük çocuklar, daha küçük eller için boyutlandırılmış parmak yiyecekleri sever. Sebzelerinizi eğlenceli şekil ve boyutlarda kesin ve bir daldırma ile eşlik edin.
yoğurt
Dobreff, “Dondurulmuş meyveler ve harmanlanmış sade Yunan yoğurdu renkli ve lezzetli” dedi. “Besin takviyesi için chia veya keten tohumu veya biraz taze ıspanak veya lahana ekleyin. Sıcak günlerde serinlemeye yardımcı olmak için bitmiş ürünü de dondurabilirsiniz.”
- Yunan yoğurdu şekerlerde daha düşük olma eğilimindedir. Bir destek için taze çilek, kıyılmış fındık veya biraz bal ekleyin.
- Smoothies, her türlü besinsel faydayı bir araya getiren harika bir atıştırmalıktır. Birçok tarif, yoğurt bazlıdır ve bağırsak için sağlıklı probiyotikler sağlar.
Dobreff’in en sevdiği tariflerden biri kakao tozu, muz, ceviz ve vanilyalı Yunan yoğurdu. Kendinizi tatmin hissetmenizi sağlayacak çikolatamsı bir kreasyon yaratır.
“Sıvı olmadan smoothie malzeme poşetlerini önceden paketleyebilir ve dondurucuda, kullanıma hazır halde tutabilirsiniz” dedi. “Bir smoothie dokusuna getirmek için (alerjenlerden kaçınmak için) eviniz için çalışan biraz sade Yunan yoğurdu veya süt ekleyin. Bu aynı zamanda, içeriğindeki badem sütü gibi bitki bazlı bir seçenekle çalışmak için de harika bir yol.”
enfes dalışlar
- Derin meyve, derin meyve aroması, yoğun meyve: Bütün çilekleri veya elma dilimlerini ayrı bir yoğurt kabına daldırın ya da en sevdikleri kıyılmış fındıklarla doldurulmuş çocuk büyüklüğünde bir kasede bir meyve parfesi birleştirin. Üzerine tarçın veya kakao tozu serpin.
- Humus: Sebzeler veya tam tahıllı krakerler için daldırma olarak kullanın. Veya dürümlerde, rulolarda ve sandviçlerde mayonez yerine lezzetli bir alternatif olarak humusu deneyin. Bireysel humus kapları da harikadır ve birçoğunda mini simit cipsleri bulunur.
- fındık ezmesi: Her yaşta en sevilen eğlenceli yiyecek—bir kütükteki karıncalar. En sevdiğiniz fındık ezmesi ve kuru üzüm ile doldurulmuş önceden kesilmiş kereviz çubukları kullanın. Bunlar Tupperware’de önceden paketlenmiş olabilir. Bir diğer kolay seçenek ise tam tahıllı krakerler veya üzerine fındık ezmesi ve dilimlenmiş muz veya elma serpilmiş kızarmış İngiliz çöreğidir.
- Kızarmış barbunya veya siyah fasulye: Vegan, düşük sodyumlu bir çeşidi tercih edin. Mikrodalgaya uygun bir kaba koyun, az miktarda su ekleyin, ısıtın ve karıştırın. Lezzetli bir dalış için pico de gallo veya hafif salsa ekleyin. Başka bir kolay ipucu: Sıcak kızartılmış fasulyeleri tam tahıllı bir tortilla üzerine yayın. Sadece yuvarlayın ve keyfini çıkarın.
- Avokado: Gökyüzü bununla sınırdır. Avokado, sos olarak kullanılabilir veya tam tahıllı tost veya mısır ekmeği üzerine ezilebilir. Ezilmiş avokadonun üzerine limon suyu eklerseniz, esmerleşmeden önce daha uzun süre dayanır.
Tam tahıllı İngiliz kekleri
- Mini pizzalar: Makarna sosu, doğranmış dolmalık biber, ıspanak, dilimlenmiş mantar ve bir tutam az yağlı mozzarella peyniri ile kızarmış tam tahıllı İngiliz çöreğinin üstüne koyun. Havalı fritözde, tost makinesinde veya geleneksel fırında peynir eriyene kadar ısıtın.
- Meyve ve fındık ezmeli pizza: En sevdiğiniz fındık ezmesini kızarmış çöreğin üzerine sürün, üstüne dilimlenmiş muz veya elma dilimleri koyun.
Önceden paketlenmiş atıştırmalıklar
Dobreff, hedefin çocukların taze gıdalardan beslenmesini sağlamak olması gerektiğini söyledi. Ancak paket halinde gelen bazı yiyecekler beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilir ve açlığı giderebilir.
Etrafta tutmak için birkaç sağlıklı seçenek:
- Az yağlı tel peynir
- Granola veya granola barlar
- Mısır gevreği
- Mini kutu kuru üzüm
- Meyve kapları ve elma püresi (doğal olarak meyve suyuyla tatlandırılmış)
Dobreff, “Bunlar, zaman sizin yanınızda olmadığında size yardımcı olabilir,” dedi. “Büyüyen bedenleri desteklemek için birçok seçeneği el altında bulundurmak iyidir.”
Daha genç damaklar, tatsız tat tomurcukları
Dobreff, çocukların genellikle (her zaman olmasa da) tanımlanabilir, tanıdık ve baharatlı veya acı olmayan tatları tercih ettiğini söyledi.
“Yeni yiyecekler denemek birden fazla deneme gerektirebilir” dedi. “İlk birkaç denemeyi beğenmedilerse sabırlı olun, daha sonra sorunu zorlamadan tekrar denemelerini isteyin.”
Eğlenceli gerçek: Bir çocuğun yeni bir yemeği sevmesi için bazen altı ila dokuz deneme gerekebilir.
Gıda ile olumlu ilişkiler
Çocukları küçük yaşta yemek tarifi sürecine dahil etmek önemli ve eğlenceli bir aktivitedir.
Dobreff, “Ebeveynlere ve bakıcılara çocuklarına her hafta iki veya üç tarif göstermelerini ve onlardan yapmak istedikleri birini seçmelerini söylemelerini söylüyorum” dedi.
Başarı olasılığını artırmak için bazı ipuçları:
- Yeni şeyler denemek. Çocuklardan marketten yeni bir meyve veya sebze seçmelerini isteyin.
- Çocuklarınızın tarif hazırlama sürecine katkıda bulunmasını sağlayın. Görevleri yaşlarına göre güvende tutun.
- Çocuklara meyve ve sebzeleri nasıl yıkayacaklarını veya durulayacaklarını öğretin.
- Malzemeleri ayırma ve ayırma alıştırması yapın.
- Yemek pişirirken çocuklarınızın malzemeleri ölçmenize yardımcı olmasına izin verin. Mutfak yaratıcılığına ilham vermek için onlara kendi ölçüm ekipmanlarını, gereçlerini ve şef şapkasını alın.
- Malzemelerin bir araya getirilmesinde ve pişirilmesinde bir ellerine sahip olmalarına izin verin.
Dobreff, aileyi yemek için bir araya getirmenin de önemli olduğunu söyledi.
“Benzer yaştaki çocukların birlikte yemek yemesini sağlamak için diğer ebeveynler ve bakıcılarla işbirliği yapın veya ailenizi günde bir kez evde yemek için bir araya getirmeye çalışın” dedi. “Çocukların yeme alışkanlıkları, evde tüketilenlerden etkilenebilir, ancak yaşlandıkça akranları tarafından daha da fazla etkilenir.”
Kaynak : http://healthbeat.spectrumhealth.org/healthy-snacks-for-testy-taste-buds-diet-nutrition-childrens-health/