Onları tatlı olarak mı yoksa kahvaltıda mı yiyeceğiniz size kalmış, ancak bu sevimli, portatif denemelisiniz. elma cirosu yemek tarifi.
Mağazadan satın alınan puf böreği, bu kolay el turtalarını yapmak için gizli ve tamamen kabul edilebilir bir kısayol görevi görür.
Dışı tereyağlı ve pul pul, içi dayanılmaz derecede karamelimsi ve elmalı turta gibi olan elmalı turta, yapması ve servis etmesi eğlenceli, eski moda bir hamur işidir.
Ciroların, İspanya’daki empanadalardan İtalya’daki calzones’e ve Hindistan’daki samosalara kadar hem tatlı hem de tuzlu olmak üzere yüzyıllardır dünya çapında sonsuz çeşitleri olmuştur.
Çok yönlülükleri ve taşınabilirlikleri onları çok çekici kılıyor.
Ben de elmalı turta çeşitlerine düşkünüm, muhtemelen McDonald’s’ın çocukken yaptığı ziyaretlerden beri tatlı olarak elmalı turta sipariş ettiğimden beri benimle ilgileniyorum. (Yumuşak bir servis külahının üzerinde mi?! Biliyorum!)
Apple Cirosunun Kökenleri
Elma cirosunun kökeninin, 17. yüzyılda bir salgın sırasında Saint-Calais olarak bilinen bir Fransız kasabasından geldiği söyleniyor. Efsaneye göre kasabanın hanımı ya da Chatelaine, acılarını dindirmek için kasaba halkına elma ve un verdi ve sonuçta kasabayı “iyileştiren” yemek elma ciro oldu. Bu gün, Saint-Calais halkı, onları kurtaran pastayı kutlamak için bir elma ciro festivali düzenler.
Tatlı ile kahvaltı arasında ince bir çizgi olabilir (ya da hiç çizgi olmayabilir). Bence bu cirolar gerçekten her iki şekilde de gidebilir.
Kahvaltı saatindeki elmalar, Elmalı Ekmek ve Elmalı Kahveli Kek gibi çok lezzetlidir.
Elmalarınızla tatlıyı tamamlamak istiyorsanız, biraz vanilyalı dondurma alın ve Hasselback Elmalarına veya şu elmalı cipslerden herhangi birine bakın:
Kolay Apple Ciro Nasıl Yapılır?
Sıfırdan bir elmalı turta, kareler halinde kesilmiş, baharatlı, sotelenmiş elmalarla doldurulmuş ve ardından üçgen şeklinde katlanmış puf böreği hamurundan yapılır.
Kıvrımlı kenarlar (a-la Pop Tart), pişirmeden önce paketi kapatır ve basit bir sır, tatlı bir son dokunuş sağlar.
İçindekiler
- Dondurulmuş Milföy Böreği. Burada mağazadan alınan Pillsbury veya Pepperidge Farm’ı kullanmaktan utanmayın! Puf böreği sıfırdan yapılabilirken, açıkçası değerinden daha fazla iş olduğu için ihtiyaç duymadım. Dondurulmuş milföy, bakkalın dondurulmuş bölümünde çarşaflarda satılır ve size pul pul bir kabuk ve tereyağlı çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır verir.
İpucu!
- Dondurulmuş hamurla çalışamayacağınız bir gün önceden buzdolabında milföyünüzü çözün.
- Onunla buzdolabından çıkardığınız kadar soğuk çalışın.
- Hamur eşit şekilde çözülmediği için mikrodalgada buz çözmeyi önermiyorum.
- Elmalar. Bunun için en iyi elmalar bence Granny smith’tir, ancak Gala elmaları veya Honeycrisp gibi diğer tatlı-çıtır elmalar da işe yarar.
- tereyağı. Elmaları biraz tereyağında sotelemek, elmaları elmalı turta dolgusu gibi karamel benzeri ve dayanılmaz hale getirmek için pişirir.
- baharat. Tatlıyı dengelemek için bir tutam tuzla birlikte tarçın, yenibahar ve küçük hindistan cevizinin sonbahar karışımı, dolguyu sıcak ve rahat hale getirir.
- içki. Bu, daha karmaşık tatlar vermek için isteğe bağlı ancak eğlenceli bir eklentidir. Rom, burbon, brendi veya elma likörü, elma dolgusunu tamamlar. Tereyağıyla soteledikçe alkol pişecektir, bu yüzden bunun 21+ yaş pastası olduğu konusunda endişelenmeyin.
- yumurta yıkama. Suyla dövülmüş büyük bir yumurta güzel, altın rengi bir görünüm elde etmek için üstüne sürülür.
- Pudra Şekeri Sır. Puf böreğinin kendisi tatlı değildir, bu nedenle bir çiseleyen sır eklemek, son bir dokunuş için doğru miktarda tatlılıktır. Pudra şekeri, süt ve vanilya ile sade bir sır yapıyorum.
İpucu!
Sır için sürülebilir bir kıvam elde ediyoruz. İnceltilmesi gerekiyorsa bir damla süt veya koyulaştırmak için bir dokunuş daha pudra şekeri ekleyin.
Yönler
- Eritilmiş tereyağında elmaları şeker ve baharatlarla pişirin.
- Milföy hamurunu hafif unlanmış zeminde merdane ile açın.
- Kareler halinde dilimleyin.
- Elmalı karışımı puf böreği karelerine alın. Kenarları yumurta akı ile fırçalayın.
- Katlamak. Kenarları bir çatalla birbirine bastırın. Fırın tepsisine aktarın ve ardından pişirme sırasında meyve sularının sızmasını önlemek için buzdolabına koyun.
- Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün ve üst kısımlarından küçük kesikler atın. Elma turtalarını 400 derece F’de 20 ila 22 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Sır hazırlayın. Sırları ılık ciroların üzerine gezdirin. EĞLENCE!
Depolama ipuçları
- Depolamak. Hava geçirmez bir kapta saklanan buzdolabında bir elma püresi 3 ila 4 gün dayanır.
- Yeniden ısıtmak için. Elmalı turta artıklarını fırında veya ekmek kızartma makinesinde 350 derece F’de 5 ila 8 dakika tamamen ısınana ve altın rengi olana kadar yeniden ısıtın. Aşırı gevrekleşme veya yanmaya dikkat edin. Çıtır çıtır olmayacakları için burada mikrodalga ile kısayol yapmayın.
- Dondurmak. Pişmiş elma turtaları 2 aya kadar dondurulabilir. Sırlamadan önce tamamen soğutulmuş artık ciroları dondurun. Tek tek plastik sargıya sarın ve ardından birlikte dondurucu Kilitli poşete yerleştirin. Yukarıdaki yeniden ısıtma talimatlarını izleyin ve tamamen ısınana kadar gerektiği kadar süre ekleyin.
Yemek Hazırlama İpucu
- Pişirmeden önce hazırlayıp dondurarak dondurucudan taze pişmiş elmalı turta alabilirsiniz.
- Elmalı turtalar tamamen monte edildikten sonra, ancak pişirmeden önce, bunları astarlı bir fırın tepsisinde dondurun, ardından dondurucuya uygun, hava geçirmez bir kaba aktarın (kilitli poşetler harika çalışır).
- Dondurulmuş elma turtasını (çözülmeye gerek yok) 25 dakika boyunca 400 derece F’de, yumurta suyunu fırçaladıktan sonra pişirin.
Eksiksiz Bir Kahvaltı Yapın
Apple Cirosunu Gerçekleştirmek için Önerilen Araçlar
- Pizza kesiciler. Milföy hamurunu dilimlemenin en kolay yolu.
- Silpat Paspaslar. Bunları, pişirme sırasında çerez sayfalarımı sıralamak için parşömen kağıdı yerine kullanıyorum. Kolayca yıkanırlar ve tekrar kullanılabilirler.
- fırın tepsisi. Cirolardan kurabiyelere, çarşaflı akşam yemeklerine kadar, bunlar en iyisidir.
soğutma rafı
Bu soğutma rafları fırın ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Sadece kurabiyeleri soğutmak için kullanılamazlar, aynı zamanda Fırında Fırında Pastırma gibi, çıtır çıtırlık için bir fırın tepsisinin üzerine de yerleştirilebilirler.
Turta kabuğu yapma ve hayatınızı soyma telaşı olmadan elmalı turta düzeltmenizi yapın.
Bu en iyi elmalı turta tarifi!
Sıkça Sorulan Sorular
Fırından yeni çıkmış cirolar en lezzetli olanıdır, ancak oda sıcaklığında da tüketilebilirler.
Hem elmalı turta hem de elmalı turta tatlı bir elma dolgusu ve kabuğu kullanırken, turta bir turta tabağında yapılır ve servis edilmek üzere dilimlenirken, ciro katlanmış, cep benzeri bir tatlıdır. Ek olarak, cirolar tipik olarak turta kabuğundan ziyade puf böreği hamuru ile yapılır.
Elmalı turta için elmalarınızı soymanıza gerek yok! Bu nedenle, çok daha az elma hazırlama çalışmasıyla kendinizi elmalı turtanın tadına bakın.
- 1 paket dondurulmuş puf böreği 2 yaprak, bir gece buzdolabında çözülmüş
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 bardak küçük doğranmış granny smith elmaları yaklaşık 3 orta boy veya 1 1/4 pound veya gala veya bal gibi tatlı gevrek bir elma
- 3 ila 4 yemek kaşığı toz şeker çok ekşi elmalar kullanıyorsanız daha fazla miktarda, daha tatlı elmalar kullanıyorsanız daha az miktarda kullanın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı yer yenibaharı
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi isteğe bağlı
- 1/8 çay kaşığı koşer tuzu
- 1 çay kaşığı ROM burbon, brendi veya elma likörü (isteğe bağlı)
- 1 büyük yumurta 2 çay kaşığı su ile yumurta yıkaması yapmak için dövüldü
-
Orta boy bir tencerede, orta ateşte tereyağını eritin. Elmayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Şeker, tarçın, yenibahar, hindistan cevizi ve tuzu ekleyin. Elmalar yumuşayıp karamelleşene kadar sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin. Tarife devam etmeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın (bu işlemi hızlandırmak için bir kaseye aktarın ve buzdolabına koyun).
-
Parşömen kağıdı ile büyük bir fırın tepsisini hizalayın. Milföy hamurunun ilk yaprağını buzdolabından çıkarın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, 11 inçlik bir kareye yuvarlayın. Keskin bir bıçak veya pizza kesici ile dörde bölün, böylece 4 eşit kare elde edin.
-
Elma dolgusunun sekizde birini her karenin köşegen yarısına alın (her karenin dört köşesinden birine yerleştirin ve diğer yarısını açık bırakın), kenarlarda 1/2 inçlik bir kenarlık bırakın. Elmalara en yakın hamur kenarlarına hafifçe yumurta sarısı sürün, ardından açık tarafı elmaların üzerine katlayarak üçgen bir paket oluşturun. Bir çatalın dişleriyle, hamur işlerinin etli olduğu iki kenarı mühürlemek için bastırın. Her biri arasında 1 inç bırakarak hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Kalan dolgu ve puf böreği ile tekrarlayın. Fırın ön ısıtma yaparken buzdolabına aktarın (veya ideal olarak 20 dakika; soğutma, dolgunun dışarı sızma riskini azaltır). Yumurta suyunu el altında bulundurun.
-
Fırınınızın ortasına bir raf yerleştirin ve 400 derece F’ye ısıtın. Her hamur işinin üstünü yumurtalı suyla fırçalayın, ardından keskin bir bıçakla buharın çıkmasını sağlamak için her birinin üstünde iki küçük delik açın. Elma turtalarını, hamur kabarana ve altın rengi olana kadar yaklaşık 20 ila 22 dakika pişirin.
-
Turtalar pişerken sırını hazırlayın: orta boy bir kapta pudra şekeri, süt ve vanilya özünü karıştırın. Her seferinde 1 çorba kaşığı daha fazla pudra şekeri (daha kalın bir sır için) veya her seferinde 1 çay kaşığı daha fazla süt (daha ince için) ekleyerek kıvamı gerektiği gibi ayarlayın. Sır kalın olmalı, ancak çiselemesi kolay olmalıdır. Sıcak ciroların üzerine gezdirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
- DEPOLAMAK: Hava geçirmez bir kapta saklanan buzdolabında bir elma püresi 3 ila 4 gün dayanır.
- YENİDEN ISITMAK İÇİN: Fırında veya ekmek kızartma makinesinde kalan elma püresini 350 derece F’de tamamen ısınana ve altın rengi olana kadar 5 ila 8 dakika ısıtın. Aşırı gevrekleşme veya yanmaya dikkat edin. Çıtır çıtır olmayacakları için burada mikrodalga ile kısayol yapmayın.
- DONDURMAK: Pişmiş elmalı turtalar 2 aya kadar dondurulabilir. Sırlamadan önce tamamen soğutulmuş artık ciroları dondurun. Tek tek plastik sargıya sarın ve ardından birlikte dondurucu Kilitli poşete yerleştirin. Yukarıdaki yeniden ısıtma talimatlarını izleyin ve tamamen ısınana kadar gerektiği kadar süre ekleyin.
hizmet: 1 8kalori: 277kalorikarbonhidratlar: 33GProtein: 3GYağ: 15GDoymuş yağ: 5GDoymamış yağ: 2GTekli doymamış yağ: 8.GTrans yağ: 0.1Gkolesterol: 31mgPotasyum: 83mglif: 2GŞeker: 17GA vitamini: 151iç üniteC vitamini: 2mgKalsiyum: 14mgÜtü: 1mg
Bugün katılın ve en sevdiğiniz tarifleri kaydetmeye başlayın
En sevdiğiniz tarifleri kolayca kaydetmek ve ÜCRETSİZ yemek planlarına erişmek için bir hesap oluşturun.
Beni kaydet