We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 çay kaşığı balık sosu (nam pla veya nuoc nam)
- 1/2 çay kaşığı acı biber salçası (sambal oelek gibi)
- 1 büyük İngiliz sera salatalığı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, kibrit çöpü büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 1 büyük havuç, soyulmuş, kibrit çöpü büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 yeşil soğan, çapraz olarak ince dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış taze kişniş
Tarif Hazırlama
Orta boy bir kapta ilk 4 malzemeyi şeker eriyene kadar çırpın. Kalan malzemeleri ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Hemen servis yapın.
Besin içeriği6 porsiyona dayalı analiz. 1 porsiyon şunları içerir: Kalori (kcal) 22,2 Yağdan Kalori (kcal) 1,8 Yağ (g) 0,2 Doymuş Yağ (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Karbonhidrat (g) 4,8 Diyet Lifi (g) 1,1 Toplam Şeker (g) 2,7 Net Karbonhidratlar (g) 3,7 Protein (g) 0,7 Sodyum (mg) 181,8Yorumlar Bölümü
Salatalık asya salatası
Bıçak işini sever misin? Yoksa dilimleme ve doğrama konusunda daha iyi olmak mı istiyorsunuz? Bu, bıçak becerilerini geliştirmek ve ödül olarak lezzetli, ferahlatıcı bir salata ile sonuçlanmak için harika bir tarif. Yotam Ottolenghi'nin Black Pepper Tofu adlı yemek kitabı Plenty'den bir ana yemek tarifine eşlik etmesi için bu Asya aromalı garnitürle geldim.
Ben mükemmel değilim ve kendi yemek kitaplarımda hatalar var, bu yüzden Yotam'ı ezmiyorum ama size Kara Biberli Tofu tarifinin malzemelerden çok uzak olduğunu söylemek için buradayım. Yani o kitabınız varsa ve o tarifi yapmayı planlıyorsanız, malzemelerin çoğunu yarıya indirerek başlayabilirsiniz. 12 ons, on iki ons! arpacık soğanı, 11 yemek kaşığı tereyağı, beş, BEŞ! yemek kaşığı kırık karabiber.
Bu çılgınca çünkü dörde hizmet ediyor. Bardağa zar zor 1/3 ekleyen 3 çeşit soya sosuyla başlamama gerek yok. Ancak tuzluluğu yumuşatacak ya da sos oluşturacak hiçbir et suyu ya da su yok. Tabii ki, beyaz pirinçle servis ediyorsunuz, ancak tuzlu yalamayı dengelemek için bir sürü pirince ihtiyacınız var.
Ama konuyu dalıyorum ve doğruyu söylemek gerekirse Kara Biberli Tofu'nun lezzetini (bir kez eski malzemeleri ayarlayıp tuzu ehlileştirdiğimde) tamamen harika olduğunu kabul etmeliyim. Ve tekrar yapacağım, yani gerçekten, bu iyi bir tarifin ayırt edici özelliğidir, değil mi?
Bence bu harika bir tarif ve dörtten fazla servis yapmak istiyorsanız malzeme miktarını iki katına çıkarmanız gerekmiyor. Bir dahaki sefere soğan elementi eklemek için biraz yeşil soğan ekleyebilirim.
Yapması son derece basittir ve bıçak becerilerinizi geliştirmeniz için size bir şans verir. Bir tencere pirinç pişirmek için gereken sürede yapabilmelisiniz.
Salatalık ve kereviz için bir açıyla kes dediğimde neden bahsettiğimi anlamanız için yukarıdaki resimleri ekledim. Ve yeşil elmayı nasıl keseceğinize başlamanızı sağlıyorum. Elmadan birkaç dilim kestim ve şeritler halinde kesmek için üst üste koydum ama yukarıdaki resimde nasıl başlayacağınızı göstermek için sadece bir kesim yaptım.
Tahin hakkında. Bir tarifte 1 yemek kaşığı yemek istediğinde ve bir kavanoz dolusu almak zorunda kaldığında bundan nefret etmiyor musun? Üzgünüm, bunu ben yaptım. Ama aynı zamanda biraz humus da yaptım ve sonra kaburgalar için marine edilmiş tahin/soya yaptım. Yani gerçekten, bir hafta içinde kavanozun yarısından fazlasını kullandım. Ve buzdolabında aylarca saklanacak.
Bu kadar gevezelik yeter, işte Asya aromalı salatalık salatası tarifim. Umarım beğenirsin.
- 1 su bardağı salatalık, doğranmış
- 1 (14 oz) torba lahana salatası karışımı
- 1 (10 oz) torba rendelenmiş mor lahana
- 1-2 jalapeno, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
- 1/4 su bardağı Tay fesleğen, doğranmış
- 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 3/4 su bardağı kişniş, doğranmış
- 1/4 su bardağı susam yağı
- 2 büyük portakal, suyu sıkılmış
- 1 limon, suyu sıkılmış ve rendelenmiş
- 1/2 limon, suyu sıkılmış
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı susam
- Büyük bir kapta, salatalığı kişniş ile birleştirin.
- Küçük bir kapta, susam yağını tuzla iyice birleşene kadar çırpın.
- Sosu lahana salatası karışımının üzerine dökün ve salata iyice kaplanana kadar fırlatın.
- Salatayı susam serpin.
3. Vegan Congee Tarifi (Jook)
Congee genellikle bir çeşit kurutulmuş balıkla birlikte domuz eti ve tavuk kemiği kombinasyonu ile yapılır.
Asya ülkelerinde çok popülerdir ve yemeklerinize yoğun lezzet katar.
Vegan olan bu tarif, o dünyevi ve etli tadı elde etmek için mantarları kullanır. Ayrıca, bu pirinçle yapıldığından doğal olarak glütensizdir. Kazan-kazan!
Vegan olması ve sadece etsiz olması konusunda fazla endişeniz yoksa, bunun üzerine protein eklemek için dilimlenmiş haşlanmış yumurta veya akan sarısı kızarmış yumurta ile doldurmayı deneyin.
Salı gecesi, Cate'in eski okul öncesi öğretmenlerinden biri Bayan Erika bize akşam yemeği getirdi. Erika seviyor yemek pişirmek için (aslında, menüsünü her hafta bloguma gönderiyor!). Birkaç gün önce bana 6 farklı menü seçeneği içeren bir e-posta gönderdi, hepsi de kulağa tamamen nefis geliyordu. Nate, Tayland yemeklerini ve fıstık soslu her şeyi sever, bu yüzden Tay temalı akşam yemeğini seçtik. Ve yaptığımıza çok sevindim, harikaydı!
Akşam yemeği için Erika, cidden MUHTEŞEM olan fıstık soslu tavuk satay pişirdi. (Fıstık sosu tarifi için çok heyecanlıyım çünkü birkaç farklı marka ve tarif denedim ve sevdiğim bir tane bulamadım. Sonunda bir kazananımız oldu!) Garnitür olarak yasemin pirinci, Tayland salatalık salatası ve Hepsi harika olan Tay salatası.
Tatlı olarak Erika, yarın sizlerle paylaşacağım hindistan cevizi karamel soslu ananas satay yaptı. Yapmalısın Olumsuz hindistan cevizi karamel sosunu kaçırmak istiyorum. #8217s cennet.
Arkadaşlarım her gece bize yemek pişirmeden hayatta kalabilir miyim bilmiyorum. KAYALAR.
Tabii ki Erika'ya yaptığı her şeyin tarifini gönderdim. Eğlence!
Tay Salatalıklı Ot Salatası
Bu salata tüm notaları vurur - keskin soğan turşusu gevrek, tuzlu kızarmış arpacık soğuk salatalık parlak, yumuşak otlar gevrek, yağlı fıstık baharatlı yeşillikler ve süper narenciye sosu. Bir tarafı hindistancevizi pirinci ile ızgara balık gibi basit bir proteinin yanında servis edilir, ancak bir katil salata öğle yemeği için mutlu bir şekilde kendi başına alırdık.
1 inçlik limon otu, çok ince doğranmış
1 Tayland biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
4 limon, suyu sıkılmış (yaklaşık ¼ fincan)
3 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
Salata için:
½ su bardağı pirinç şarabı sirkesi
4 dal Tay fesleğen, toplanmış yapraklar
4 dal nane, toplanmış yapraklar
1 demet kişniş, toplanmış yapraklar
2 su bardağı hardal yeşillikleri veya baharatlı marul karışımı
4 Farsça salatalık, ezilmiş (elle veya yuvarlanarak)
pim) ve 1 ila 2 inçlik parçalar halinde yırtılmış
¼ fincan kabaca doğranmış kavrulmuş tuzlu fıstık
1. Pansuman yapmak için tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve her şey iyice karışana kadar çırpın. Biber ve misket limonu yapraklarıyla birlikte yaklaşık 10 dakika bekletin, ancak salatayı karıştırmadan önce çıkarın.
2. Soğan turşusu yapmak için küçük bir kapta pirinç sirkesi ve ince dilimlenmiş soğanı karıştırıp 10 dakika bekletin.
3. Çıtır arpacıkları yapmak için küçük bir tencerede ince dilimlenmiş arpacık soğanı ve üzüm çekirdeği yağını birleştirin. Karışımı orta ateşte kaynatın, daha sonra sabit bir kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın ve 5 ila 7 dakika veya hafifçe kahverengi olana kadar pişirin. Arpacıkları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlu serili bir tabağa aktarın (gevrek hissetmezlerse endişelenmeyin - soğudukça gevrek olurlar) ve hemen bir tutam tuzla baharatlayın.
4. Salatayı yapın: Büyük bir kapta fesleğen, nane, kişniş, hardal yeşillikleri, salatalık, soğan turşusu ve sosu birleştirin. Her şey iyice birleştirilene kadar atın. Çıtır arpacık soğanı, yer fıstığı ve bir tutam lapa lapa deniz tuzu ile bitirin.
Thai salatalık salatası
her seferinde ağzın sulanıyor mu düşünmek salatalık salatası hakkında? Benimki kesinlikle öyle! Onu daha da iyi yapan nedir biliyor musun? Bu Asya salatalık salatasından alacağınız tatlı, tuzlu ve baharatlı tatlar.
Salatalıklar dilimlenir Süper mandolin dilimleyici ile inceltin. Bu araç olmadan, ben belki onları o kadar ince hale getirebilirdim, ama biraz zaman alacaktı. ve gerçekten keskin bir bıçak.
Yine de mandolin dilimleyiciniz yoksa endişelenmeyin, salatalıkları istediğiniz gibi kesebilirsiniz. hepsi harika bir tada sahip olacak!
Basit Tay Salatalık Salatası
Bu basit Tay salatası, sadece biraz narenciye, soya sosu ve diğer birkaç Tay malzemesiyle zenginleştirilmiş gevrek salatalıklara sahiptir. Kişniş (bazen Çin maydanozu da denir) insanların genellikle sevdiği veya nefret ettiği bir bitkidir - çok az insan bu konuda “meh” hisseder, bu yüzden bu sizin tarzınız değilse veya masadaki biri bundan hoşlanmıyorsa, yanında servis edin ve bırakın insanlar kendi salatalarına diledikleri gibi eklesinler.
Lezzeti daha da artırmak istiyorsanız, soya sosunun yarısı için balık sosu kullanın. Yemeğe bir keskinlik katmanı ve daha da otantik Tay lezzeti katacaktır.
Gözleri de yormaz.
Diğer Tay İlhamlı Tarifler:
Bu tarifi beğendiniz mi? Pinterest'teki favori panonuza sabitleyin.Bunu Sabitle
Tay Salatalık Salatası (düşük karbonhidrat, keto, şekersiz)
Tayland restoranında aldığın o lezzetli küçük salatalık salatasını biliyor musun? Biraz tatlı, biraz ekşi, biraz tuzlu ve çok ferahlatıcı olan mı? Bildiğin şeker dolu ama yine de çok güzel olduğu için mi yiyorsun? Evet, BU!
Bunun için harika bir kopya kedi tarifim var. nefis Tay düşük karbonhidratlı salatalık salatası ve bu çok fena kolay buna inanmayacaksın.
Bunun tatlı ve ekşi salatalık salatası için otantik bir Tay tarifi olduğunu iddia etmiyorum, ama süper lezzetli ve çok lezzetli. sağlıklı. Aynı zamanda #8217s Düşük karbonhidrat ve şekersiz!
Tayland hindistan cevizli tavuk çorbası (Tom Kha Gai) gibi, bu düşük karbonhidratlı salatalık salatası da onu yapan kişilere göre değişebilen bir tarif ve ben hiçbir iki restoranın aynı şekilde servis etmediğini gördüm. İşte dışarıda yemek yerken gördüğüm çeşitlemelerden bazıları…
- sos içinde yüzen servis edilen salatalıklar
- salatada havuç ve salatalık birlikte
- salatalık ve domates dilimleri
- kişniş veya sosta kişniş yok
- yeşil soğan ile süslenmiş
- Tay kırmızı chiles ile süslenmiş
- fıstıkla süslenmiş
Pansuman hafif ve keskin-tatlı. Gevrek, yeşil salata veya melek salatası üzerinde salatalık kadar iyidir. NS salatalıklar erişte şeklinde spiralize edilebilir veya basitçe dilimlenebilir ve yarım ay veya çeyrek dilimler halinde kesilebilir. için elle tutulan spiral kesicimi kullandım. salatalık eriştesi resimde, ama aynı zamanda daha sık kullandığım üç bıçaklı Spiralizer var çünkü farklı boyutlarda erişte ve kurdeleler alabiliyorum.
Red Boat Balık Sosu kullanıyorum çünkü glütensiz ve geleneksel yöntemlerle küçük partiler halinde üretilen — benim de favorim. Three Crabs markası da iyi bir balık sosu ama glütensiz olup olmadığını bilmiyorum. Bir tutam olarak, bakkaldan (Asya bölümünde) alınan Thai Kitchen balık sosu gayet iyi ve çok daha küçük bir şişede mevcut.
Kızarmış susam yağını bakkalın Asya bölümünde veya Trader Joe's'ta bulabilirsiniz. alerjiniz varsa yer fıstığı ya da onları yemeyin, kızarmış veya siyah susam yerine. Düşük karbonhidratlı bir diyet izlemiyorsanız, düşük karbonhidratlı tatlandırıcıyı tatmak için şeker veya bal ile değiştirebilirsiniz.
Tay Kırmızı Biber Soslu Hafif Salatalık Salatası
Yerel Tayland restoranımdaki en sevdiğim salatanın kendi versiyonum: kırmızı ve yeşil soğanlı salatalık ve ferahlatıcı hafif limon sosuyla birlikte.
Kırmızı soğan ve yeşil soğan ile hafif ve sağlıklı salatalık salatası, taze limon, bir dokunuş balık sosu ve hoş bir vuruş için bir tutam kırmızı biber ile yapılan lezzetli bir Tay sosu ile eşleştirilir.
İçindekiler:
- Salatalık (1 büyük, jülyen)
- Kırmızı Soğan (1/4 kırmızı soğan, jülyen)
- Yeşil soğan (2 sap, doğranmış)
- Pirinç Sirkesi (2 yemek kaşığı)
- Bal (1 yemek kaşığı)
- Balık Sosu (2 yemek kaşığı)
- Aspir, kanola veya üzüm çekirdeği gibi aroması olmayan bitkisel yağlar (2 yemek kaşığı)
- Kırmızı Acı Pul Biber (1 çay kaşığı)
- Kireç (1 limonun suyu)
İhtiyacınız olacak malzemeler:
Talimatlar:
1) Pansuman hazırlayın. Küçük bir kapta pirinç sirkesi ve bal ekleyin. Kaşıkla balı sirke içinde eritin (balın tamamının sirke içinde çözündüğünden emin olun).
2) Bal sirkesine balık sosu ekleyin ve 1 limonun suyunu sıkın. Ardından sıvı yağı ve kırmızı pul biberi ekleyin. Kaşıkla sosu karıştırın. Giyinmeyi bir kenara bırakın.
3) Salatalığın uçlarını kesin ve 1/3 parçaya bölün. Bir mandolin ile salatalığı jülyen şeklinde dilimleyin. Dilimlenmiş salatalığı büyük bir kaseye aktarın.
4) Soğanı ikiye bölün. Mandolin ile soğanın yarısını alın ve yarım soğanın yarısını ince jülyen parçalarına dilimleyin, böylece bir bütün soğanın sadece 1/4'ünü dilimlemiş olursunuz. Salatalığa dilimlenmiş soğan ekleyin.