Malzemeler; 3 su bardağı buğday unu, yarım paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar un.
İç harcını hazırlamak için; 5 haşlanmış patates, 2 adet kuru soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve sıvı yağ.
Hazırlanışı; öncü dürüm için lavaşlarımızı hazırlamamız gerekir. Lavaşlarımızı hazırlamak için karıştırma kabına unu alıp tuzu da ekleyip ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Ilık su ilave ederek ortadan başlayarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 12 bezeye bölüm hamuru tezgahın üzerinde un serperek tabak büyüklüğünde açıyoruz. İsterseniz teflon tavada isterseniz gözleme aparatında başlarınızı kurutmadan yüksek ısıda yumuşak bir şekilde pişiriyoruz. Bir örtü altına alıp kurumasını önlüyoruz iç harcını hazırlamak için ise haşlanmış patatesleri küçük küçük doğruyoruz. Soğanları da bir tavır içerisinde sıvı yağ döküp önce kavuruyoruz. Daha sonra salçaları ekleyip doğradığımız patatesleri üzerine döküp gerekli baharatları serpip karıştırıp ocaktan alıyoruz. Hazırlamış olduğumuz lavaşları tezgahın üzerine serpip iç harcını her birine paylaştırıyoruz. Her lavaşın üzerine bir tutam maydanoz koyarak sarıp dürüm haline getiriyoruz. Afiyet olsun.