Paylaş
- 16B
- 38
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
200 g küçük boy bamya
1 adet kuru soğan
1-1.5 litre su
15 g tuz
Meyanesi için:
20 g un
1 adet yumurta
Üzeri için:
15 g kırmızı toz biber
1/4 demet maydanoz yaprakları
Nasıl Yapılır?
- 1Bamyaların saplarını koni biçiminde ayıklayıp bol suda bekletin.
- 2Bir çorba tenceresinde tereyağını eritin. Küçük küpler halinde doğranmış soğanı tereyağında kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif kavrulunca üzerine bamyaları ekleyin.
- 3Kavrulan bamyaların üzerine su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
- 4Meyanesi için ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alarak yoğurtlu karışımı ılık hale getirin ve bu karışımı çorba ile birleştirin. Kıvam alana kadar karıştırarak çorbanızı pişirin.
- 5Üzeri için küçük bir tavada tereyağı ve kırmızı toz biberi yaklaşık 1 dakika kavurun. Üzerine ince doğranmış maydanoz yaprakları ekleyin.
- 6Hazır olan bamya çorbasını servis tabağına aldıktan sonra üzerine bu sosu gezdirip sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası
*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.