Gece geç saatlerde yemek yemek sağlığınız için sandığınızdan daha kötü olabilir.
Yeni araştırmalara göre, günün erken saatlerinde yapılan yemeğe kıyasla, uzun süreli gecikmeli beslenme kilo, insülin ve kolesterol seviyelerini artırabilir ve yağ metabolizmasını ve kalp hastalığı, diyabet ve diğer sağlık sorunlarına neden olan hormonal belirteçleri olumsuz yönde etkileyebilir.
Bulgular, sürekli gecikmeli yemeğin gündüz yemeğine kıyasla metabolik sonuçları hakkında ilk deneysel kanıtları sunmakta ve SLEEP 2017'te, Pazar günü İlişkili Profesyonel Uyku Toplumlarının 31'inin Yıllık Toplantısı'nda sunulmuştur.
“Uyku kaybı çalışmalarımızdan, uykunuz yokken, gece yemeğinden dolayı kısmen kilo ve metabolizmayı olumsuz yönde etkilediğini biliyoruz, ancak şimdi uykuyu kontrol eden bu erken bulguların faydaların daha kapsamlı bir resmini verdiğini Günün erken saatlerinde yemek yeme, ”diyor Pennsylvania Üniversitesi Perelman Tıp Fakültesinde uyku ve kronobiyoloji bölümlerinde psikiyatride psikoloji profesörü olan araştırmacı ve devam etmekte olan çalışmanın yazarı.
“Sonra yemek yemek, diyabetle ilişkili daha yüksek glikoz ve insülin, kardiyovasküler problemlerle ve diğer sağlık koşullarıyla bağlantılı olan kolesterol ve trigliseritler gibi kilo, enerji ve hormon belirteçlerinin negatif profilini teşvik edebilir.”
Çalışmada, dokuz sağlıklı kilolu yetişkin, sekiz hafta boyunca gündüz yeme (biri 8 am ve 7 pm arasında üç öğün ve iki atıştırmalık) olmak üzere iki koşul ve sekiz hafta boyunca başka bir gecikmeli yemekten (diğer üç öğün ve iki öğlen yemek yiyen) iki koşuldan geçti. Sekiz hafta boyunca 11 pm). Taşınma etkisinin olmadığından emin olmak için koşullar arasında iki haftalık bir temizleme süresi vardı. Uyku süresi 11 pm ve 9 am arasında sabit tutulur.
Katılımcılar, ilk yeme koşulundan sonra, iki haftalık temizlemeden sonra ve ikinci yeme koşulundan sonra, başlangıçta, ilk metabolizma önlemlerini almış ve kan almışlardır. Bu, ekibin kullanılan ağırlık, metabolizma ve enerjideki değişiklikleri ölçmesine izin verdi ve iki haftalık yıkama işleminin tüm önlemlerin bir sonraki koşuldan önce başlangıç çizgisine dönmesine izin verdiğinden emin oldu.
InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın
Ekip, katılımcılar daha sonra yemek yediğinde, gündüz durumuna kıyasla, ağırlığın arttığını buldu. Solunum katsayısı, yani vücut tarafından üretilen karbon dioksitin vücut tarafından tüketilen oksijene oranı, hangi makro-besinlerin metabolize edildiğini gösterir, ayrıca gecikmiş yeme durumu sırasında yükselir, daha sonra yemek yemenin daha az lipit ve daha fazla karbonhidrat metabolize edildiğine işaret eder.
Araştırmacılar ayrıca, negatif metabolik profilleri yansıtan bir dizi başka önlemin, insülin, açlık glikozu, kolesterol ve trigliserit seviyeleri dahil olmak üzere gecikmiş durumda arttığını keşfetti.
24 saatlik bir hormonal profil düzenleyerek, gündüz yeme durumu sırasında, iştahı tetikleyen ghrelin hormonunun gündüz erken saatlerde doruğa çıktığını, sizi doyurmaya devam eden leptinin daha sonra doruğa çıkacağını, katılımcıların yemek yemek için ipucu aldıklarını ortaya koyduğunu da buldular. daha erken ve daha erken yemek, muhtemelen daha uzun süre doymalarına yardımcı oldu. Bu, erken yemek yemenin akşamları ve geceleri aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Uyku-uyanıklık döngüleri sabit olduğundan, her iki grupta da melatonin seviyeleri sabit kaldı.
“Yaşam tarzı değişikliği hiçbir zaman kolay olmamakla birlikte, bu bulgular günün erken saatlerinde yemek yemenin bu zararlı kronik sağlık etkilerini önlemeye yardımcı olma çabalarına değebileceğini öne sürüyor” diyor Psikiyatri Psikoloji Profesörü ve Ağırlık Merkezi Direktörü Kelly Allison ve Yeme Bozuklukları ve çalışmanın kıdemli yazarı.
“Aşırı yemeğin sağlık ve vücut ağırlığını nasıl etkilediği konusunda geniş bir bilgiye sahibiz, ancak şimdi vücudumuzun yiyecekleri günün farklı zamanlarında uzun bir süre boyunca nasıl işlediğini daha iyi anlıyoruz.”
Daha önceki benzer çalışmalara benzer daha kısa ama benzer sonuçlar ortaya koymuş, ancak bu uzun süreli yemeğin etkilerini tam olarak belirlemek için uyku-uyanıklık döngüleri, egzersiz, makro besin alımı vb. İçin de kontrol edilen yeme alışkanlıklarının zamanlamasına bakan ilk uzun vadeli çalışmadır. günün farklı saatlerinde.
Ulusal Sağlık Enstitüleri bu çalışmayı finanse etti. Çalışmanın ek yazarları Penn ve Johns Hopkins Üniversitesi'ndendir.
Kaynak: University of Pennsylvania
İlgili Kitaplar
{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = geç yemek; maxresults = 3}