William Edward Crystal, bilinen adıyla Billy Crystal, Amerikalı aktör ve komedyen. Oynadığı komedi filmleriyle, özellikle When Harry Met Sally ve Anlat Bakalım serisiyle hatırlanmaktadır.
1948'de müzik dükkanı işleten, aynı zamanda caz yapımcısı plan Jack Crystal ile ev hanımı Helen Crystal'ın çocuğu olarak Manhattan'da dünyaya geldi. Lise öğretmeni olan Joel ve televizyon yapımcısı Richard adında iki ağabeyi vardır.
1965'te Long Beach Lisesi'nden mezun oldu. Beyzbol bursuyla West Virginia'daki Marshall Üniversitesi'ne kaydoldu, ancak okulun beyzbol programı bitirilince 1 yıl sonra New York'a dönerek Nassau Community College ve NYU'da tiyatro ve yönetmenlik bölümlerini bitirdi. 1970'lerin ortalarında televizyondaki komedi programlarında görünmeye başladı. 1977'de Soap dizisinde, Amerikan televizyonlarındaki ilk açıkça homoseksüel karakterlerden biri olan Jodie Dallas rolü ona şöhret kazandırdı. Bu rolü 4 sezon sürdürdü. İlk sinema rolü ise 1978'deki Rabbit Test filmindeydi.
1984'te Rob Reiner'ın This is Spinal Tap adlı filminde, sonra yine Reiner'ın The Princess Bride filminde oynadı. Rol aldığı 3. Reiner filmi, başrolünü Meg Ryan ile paylaştığı "Harry Sally ile Tanışınca" büyük beğeni topladı ve Altın Küre adaylığı kazandı. When Harry Met Sally filmi ise romantik komedi klasikleri arasına girdi. 1991 yapımı City Slickers filmi, sanatçıya bir Altın Küre adaylığı daha getirdi. 1999'da mafya komedisi Anlat Bakalım'da (Analyze This) başrolü Robert De Niro ile paylaştı, 2002'de çekilen devam filmi Anlatamadım Mı'da rolünü tekrar etti.
1970 yılında Janice Goldfinger ile evlenen Crystal'ın Jennifer Crystal-Foley (d. 1973) ve Lindsay adında iki kızı bulunmaktadır. Büyük kızı Jennifer da kendisi gibi oyuncudur.
Billy Crystal, 9 kez Oscar Ödül Töreni'nde sunuculuk yapmıştır. Ayrıca kendisi sadık bir Los Angeles Clippers taraftarıdır.