Malzemeler: ( 4 kişilik)
800 gr. patates
300 gr. mantar
250 gr. salam
150 gr. soğan(2 tane)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
150 gr. rendelenmiş gravyer peyniri
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Patatesler tuzlu suda haşlanır,ılınınca kabukları soyulup dilimlenir.
Salamlar ortadan ikiye kesilir ve ince ince dilimlenir.
Mantarlar temizlendikten sonra dörde bölünür.
Soğanlar şerit halinde piyazlık doğranır.
Tereyağı bir tencerede eritilir ve soğanlarla beraber patatesler eklenip yavaşça sotelenip kızarmaları sağlanır.
Diğer bir tencerede sıvıyağ kızdırılır.Mantar ve salamlar harlı ateşte kızartılır.
Patateslerle karıştırılıp kıyılmış maydanoz eklenir.
Tuz ve karabiberi ilave edilir ve ısıya dayanıklı bir kaba alınır.Ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstten 2.ci rafta 8-10 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….