Yakın zamanda yapılan bir çalışmada 9.700’den fazla kişiden yaklaşık %85’i diyetlerinin kalitesini değerlendirmek için temelsizdi ve neredeyse herkes ne kadar sağlıklı olduğunu hafife aldı. Ücretsiz-Fotoğraf/Fotoğraf tarafından Pixabay
Birçok insan sağlıklı yiyecek seçimleri yaptıklarını düşünür, ancak diyetlerine pembe bir prizmadan bakıyor olabilirler.
Amerikalıların ne kadar sağlıklı yediklerini ve gerçekte nasıl yediklerini belirlemeyi amaçlayan yeni bir araştırmanın ana bulgusu bu.
Araştırma yazarı Jessica Thomson, “Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yetişkinlerin diyetlerinin kalitesini doğru bir şekilde değerlendirmesi zor görünüyor ve çoğu yetişkin diyetlerinin kalitesinin gerçekte olduğundan daha sağlıklı olduğuna inanıyor.” Bayan Stoneville’deki ABD Tarım Bakanlığı’nda araştırma epidemiyoloğudur.
Araştırma için araştırmacılar, katılımcılardan diyetlerini mükemmel, çok iyi, iyi, adil veya kötü olarak derecelendirmelerini istedi. İnsanlar ayrıca 24 saatlik bir gıda anketi doldurdu. Ardından araştırmacılar, iki alıştırmaya verilen yanıtların ne kadar iyi eşleştiğini görmek için yanıtları karşılaştırdı.
Kısacası: yapmadılar.
9.700’den fazla insanın yaklaşık %85’i, diyetlerinin kalitesini derecelendirmeleri istendiğinde temelden sapmıştı ve neredeyse hepsi ne kadar sağlıklı olduğunu tahmin etti.
Thomson, “Aslında diyetleri zayıfken diyetlerinin harika olduğunu düşündüler” dedi.
Çalışma, diyetlerini zayıf olarak değerlendirenlerin çok daha doğru olduğunu gösterdi. Derecelendirmeleri, araştırmacıların puanlarıyla 10 üzerinden dokuzdan fazla eşleşiyor.
Diğer dört derecelendirme kategorisinde, katılımcıların %1 ila %18’i diyetlerinin kalitesini doğru bir şekilde değerlendirdi.
Bu ayrımın nasıl köprüleneceğini öğrenmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Thomson, “Öncelikle bireylerin diyetlerinin sağlıklı olup olmadığını düşünürken hangi faktörleri dikkate aldıklarını anlamalıyız.” Dedi.
Ekibi, basit bir sorunun beslenme çalışmaları için bir tarama aracı olarak kullanılıp kullanılamayacağını öğrenmek istedi. Önceki çalışmalar, kendi kendini değerlendiren değerlendirmelerin sağlık ve erken ölüm riskinin güçlü bir göstergesi olabileceğini bulmuştur.
Önceki çalışmalarla örtüşen bulgular Salı günü Amerikan Beslenme Derneği’nin çevrimiçi toplantısında sunuldu. Tıbbi toplantılarda sunulan araştırmalar, hakemli bir dergide yayınlanana kadar ön hazırlık olarak kabul edilmelidir.
Bulguları gözden geçiren Washington DC merkezli diyetisyen Shelley Manisalko, bu çalışmada vurgulanan boşluğun bilgi ve eylem arasında olduğunu söyledi.
“İnsanlar daha fazla meyve ve sebze yemeleri gerektiğini, tam tahılların kendileri için iyi olduğunu ve daha az yağlı ve kızarmış yiyecekler yemeleri gerektiğini çok iyi biliyorlar” dedi.
Maniscalco, işin anahtarının insanların besleyici gıdalar yemesini kolaylaştırmak, onlara yemek yapmayı öğretmek ve takip etmesi kolay tarifler sunmak olduğunu söyledi.
Ve yine, insanların şunu hatırlaması gerekiyor: Değişim bir gecede olmaz.
“İnsanlar aynı anda büyük değişiklikler yapmaya çalıştıklarında bunalıyorlar” dedi. “Diyet yapıyorum” veya “Diyet yapıyorum” demekten kaçınmak, başlamak için iyi bir yer.
Neden? Niye? Bunun nedeni, diyetin geçici olduğunu ima etmesidir.
Maniscalco, “Her an ondan uzaklaşmaya hazırsın,” dedi. “Zihniyetinizi değiştirin ve bunun yerine, ‘Sağlığıma fayda sağlayacak yemeyi geliştirmek için bu küçük adımları atıyorum’ deyin.
daha fazla bilgi
ABD Tarım Bakanlığı sağlıklı beslenme hakkında daha fazla bilgiye sahiptir.
Copyright © 2022 Sağlık Günü. Tüm hakları Saklıdır.