Bazlama, Bazama, Kaba Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Mayalı hamur yoğrulur ve bir saat kadar dinlendirilir. Sonra senit üzerinde pişiden biraz daha büyük, yuvarlak ve kalın olarak açılır. Açılan hamur, sac üzerinde çevrilmek suretiyle iki tarafı güzel bir şekilde pişirilir. Üzerine sade yağ sürülerek yenilir. Sıcakken yemesi güzeldir.
İstenilirse içine kıkırdak konulur veya sade olarak pişirilir. Sade olarak pişirildiğinde üzerine veya içine tereyağı sürülüp yenilir. Bu yüzden kışın sobaların üzerinde veya tavalarda ısıtılır.