Yağlı Kılbiber Turşusu
Yağlı Kılbiber Turşusu
@zeynkurabiye/ teşekkürler
1lt kavanoz için ölçü
Kıl biber
1çay bardağı Elma sirkesi
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı toz şeker
8diş sarmısak
Aldığı kadar sıvıyağ
Kılbiberleri yıkayıp uclarını ve dip kısımlarını kesin.
Kılbiberleri ne uzun ne kısa şekilde doğrayın.
Sarmısakları soyun.
Kavanozlara aralarına sarmısaklar gelecek şekilde biberleri doldurun.
Üzerlerine ölçüye göre malzemelerini koyun.
Tuz,şeker,sirke ve kavanoz başına kadar sıvı yağ doldurun.
Kapaklarını sıkıca kapatıp yerde veya masa üstünde camın önünde yaklaşık 5-6gün hergün çevirerek saklayın.
Renkleri dönecektir bu süre sonunda kavanozları serin biryerde yatık vaziyette saklayın.
Zaman zaman ters düz yapın.
35gün sonra yenmeye hazır afiyet olsun☺️
🍀Not; turşulara su katmıyoruz.
🍀Sirkeyi Elma sirkesi kulllanınki renkleri sarımsı olur…
🍀Biberleri alırken diri olmalarına özen gösterin.
🍀 Sirkeniz ve sıvı yağınız nekadar kaliteliyse turşularınız okadar güzel olur.
🍀5kg kılbiberden 10 kavanoz turşu oluyor…