Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 6 domates
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Bir tutam toz şeker
- 6 dal maydanoz
- Yeteri kadar su
- 1 çorba kaşığı sirke
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
İlk öncelikle 2 diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz. Ardından bir tavanın içerisine zeytinyağı ekleyip ince kıydığımız sarımsakları ekleyip çevirin. 6 adet domatesi küp küp doğrayın ve sarımsağın içine ekleyin. Domatesi de ekledikten sonra toz şeker, 1 çorba kaşığı sirke, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip iyice pişirin. Yemeğimiz ocakta pişerken bizde bir yandan maydanozu kıyıp içine ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra domatesli sosumuz artık hazırdır. Bunu servis tabağına alabiliriz.
Derin ve geniş bir tencerenin içerisine su koyun. İçerisine 1 tutam tuz ve 1 çorba kaşığı sirke ekleyip altını yakın. Su kaynamaya başlayınca 4 adet yumurtamızı içine kıralım. Yumurtaların beyaz kısımları pişip sertleşince süzgeç yardımıyla domates sosun üzerine alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.