Malzemeler-
18 adet milföy hamuru (oda ısısında)
2 adet hazır yufka
1 şişe soda
İç malzemesi-
400 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Tuz-karabiber
Yapılışı-
Küp doğranmış soğan zeytinyağı ile pembeleştirilir ve içine kıyma ilave edilerek kavrulur.
Kavrulmakta olan kıymaya,şeker- tuz-karabiber ilave edilir.
Fırın tepsisi yağlanır,hafif esnetilmiş milföy hamurunun 9 tanesi tepsinin alt kısmına yerleştirilir.
Milföyün üzerine 1 yufka buruşturularak konur ve kıymalı karışım yayılır.
Kıymalı karışımın üstüne kalan yufka buruşturularak kapatılır.
En üste kalan 9 adet milföy hamuru esnetilerek dizilir.
Börek keskin bir bıçak veya pizza kesme aleti ile dilimlenir ve üzerine soda dökülerek önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
İstenirse önceden hazırlanarak buzlukta bekletilir pişirmeden önce üzerine soda dökülür.