Bulgur pilavını normalde biberli ve bol domatesli yaparım. Teyzemde sadesini yedikten sonra değişiklik olsun diye ara ara ben de böyle yapıyorum. Belki yapanınız vardır ama denemeyenler için yayımlamak istedim. Özellikle et yemeklerinin yanında pirinç pilavından sıkılanlara tavsiyemdir.
MALZEMELER
2 su br. pilavlık bulgur
2 adet defne yaprağı
5 yemek kş. tereyağı
4 su br. kaynar su
Tuz
YAPILIŞI
Bulguru yıkayıp süzün. (1su br. bulguru ölçerken, bulguru bardaktan biraz aşağıya dökülecek kadar dolduruyorum.)
Tencerede tereyağını eritin. (Pilava tadını veren bol tereyağı olduğundan, miktarda değişiklik yapmamanızı öneririm.) Tereyağına bulgur ve tuzu ilave edip kavurun.
Kavrulan bulgurlarınızın üzerine su ve defne yapraklarını ilave edin. (Suyu ölçerken bardağı ağzına su ile kadar doldurmayın, 1 parmak aşağıda olsun.) Karıştırarak kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Bulgur suyu çekip üzeri göz göz olduğunda ateşten alın ve bir peçete ile tencerenin ağzını örterek kapağını kapayıp dinlenmeye bırakın. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra pilavımız servise hazırdır. AFİYET OLSUN :)