Pasta ve kurabiyelerin dışına çıkarak yeni yılda lezzetli ve pratik yemek tarifleri de eklemeye karar verdim bloga. Bunlardan ilki de geçen akşam oğlum için yaptığım lazanya olsun diye düşündüm.
Demir birkaç gündür lazanya istiyordu benden. Garfield lazanyayı çok seviyormuş, hergün lazanya yiyiyormuş. Garfield'ı izlerken Demir'in de canı istemiş. Hemen yaptım tabi ki, fotoğrafını çekip sizlerle de paylaşmak istedim. Lazanya, yapmayı ve yemeyi sevdiğim bir yemek ancak dışarıda yediğim lazanyalar bana çok yağlı ve ağır geliyor. Kendi yaptığım lazanyayı ise çok seviyorum :)
Malzemeler:
- İstediğiniz bir marka lazanya
- 500 gr. kıyma
- 500 ml. süt,
- 2 soğan
- 1,5 kaşık un
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- kaşar peyniri rendesi
1. Kıymalı İç: Kıymayı soğan ve bir miktar zeytinyağı ile birlikte kavurun. (Kıymaların kurumamasına dikkat edin.) Pişmesine yakın içerisine tuz ve karabiber ekleyin.
2.Beşamal Sos: Tencerede ısıttığınız yarım bardak sıvı yağın içine 1 tepeleme çorba kaşığı unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi değişmeye başladığında azar azar sütü ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika daha bekletin ve biraz tuz ekleyip altını kapatın.
3. Lazanyaları haşlayın. Haşlama süreleri markasına göre değişebilir, tarifine bakın. Bazı markalar haşlamaya gerek olmadığını yazıyorlar ancak ben onları da birkaç dakika kaynar suya atıyorum.
4.Fırın kabınızın içini biraz yağlayın. (Ben tek kata 6 adet lazanya sığacak bir kaba hazırlıyorum.)
5. Lazanyaları 1 kat döşeyin.
6. Üzerine kıymanın 3'te birini döşeyin.
6.Kıymaların üzerine beşamal sostan kaşıkla biraz gezdirin.
7.İki kat daha aynı işlemleri tamamlayın.
8.En son lazanya ile üstünü kaplayın, kalan beşamal sosu üzerine yayın.
9.Rendelenmiş kaşar peynir ile lazanyanın üstünü kaplayın.
10. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Servis etmeden önce biraz dinlenmesini bekleyin.
Dilerseniz kıymaya çeşitli sebzeler ekleyebilir ya da hiç kıyma kullanmadan istediğiniz sebzeleri soteleyerek sebzeli bir iç hazırlayabilirsiniz. Bu durumda aralara da kaşar peynir kullanırsanız daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
Nesli'nin Kahvesi artık nescake'de devam ediyor....
Nesli'nin Kahvesi artık nescake'de devam ediyor....