Zararlı katkı maddelerinden kurtulun. Ketçabınızı evde yaparak organik ketçap elde edebilirsiniz. Peki evde kolay ketçap nasıl yapılır?
Sade isterseniz; soğan, kırmızı biber, sarımsak koymadan da geri kalan işlemleri yapabilirsiniz.
Bir tencereye 5 kilo domates, 2 tane soğan, 3 tane kırmızı biberi kalın kalın doğruyoruz. 4 tane sarımsağı bütün halde domateslerin içerisine atıyoruz. Bir tülbent içine 1 tane çubuk tarçın, ufak 1 parça zencefil ve 2 tane karanfil koyarak tülbentin ağzını bağlıyoruz ve domateslerin içerisine bırakıyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynattıktan sonra tülbenti içinden alıyoruz ve geri kalan malzemeyi blendır ile ezip tül süzgeçten bir kaşıkla bastırarak süzüyoruz. Süzdüğümüz malzemeyi tekrar tencereye alıyoruz ve içine 1 yemek kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, (acı isterseniz 2 tane kapya biberi atabilirsiniz), 2 yemek kaşığı sirke koyup suyunu çekip koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Kavanozlara doldurup, kapağını kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Soğuyunca buzdolabında ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza ediyoruz. * Sade isterseniz; soğan, kırmızı biber, sarımsak koymadan da geri kalan işlemleri yapabilirsiniz.