malzemeler:
100 gr gr kıyma
1 su bardağı arpa şehriye
2 kaşık salça veya 4 domates
yarım demet maydonoz
3 kaşık sıvıyağ
2 litre sıcak su
yapılışı:
Yağı tencereye koyup kızdırın içine kıymayı atın ve suyunu çekene kadar kavurun.
Salçayı veya domatesini ilave edin 5 dakika kadar daha kavurun. Sıcak suyu ekleyin.
Kaynayınca şehriyeyi içine atın. Suya göre şehriyeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz kıvamına göre.
Şehriyeler pişince maydonozu katın. 1-2 dakika maydonozla beraber kaynarsa güzel olur.
İsteğe göre limon ve yumurtayı karıştırıp maydonozdan sonra ekleyip ateşi kapatın.