Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu, tüm zeytinyağı etiketlerine en iyi tarihlerin eklenmesi ve nasıl yapılacağına ilişkin kuralların sıkılaştırılması da dahil olmak üzere büyük üreticiler için geçerli olacak yeni kurallar açıkladı. olive oil provenance etiketlenir.
The Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu Devletteki büyük üreticiler için, tüketicileri kaynak kullanımı hakkında daha iyi bilgilendirmek amacıyla yeni zorunlu etiketleme gereklilikleri açıkladı. zeytinyağlarının kalitesi satın alıyorlar.
Yıllık 5,000 galon veya daha fazla üretime sahip Kaliforniya üreticilerinin artık "teknik kanıtlar ”ı seçerek, kendi seçtikleri en iyi bilgileri bugüne kadar desteklemek için etiketlerine depolama önerileri ekleyin ve benzer ifadeler kullanırken daha katı gereksinimlere uyun "California'da üretilmiştir ”veya "California Zeytinyağı. ”
Ne kadar eğitimli insanlar olursa, o kadar çok etiket okuyacaklar. Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir.
OOCC, üreticilerin, zeytinyağının Kaliforniya'da yapıldığını veya üretildiğini doğrudan belirten veya ima eden etiketleri kullanmak için yağlarında yüzde 100 Kaliforniya'da yetiştirilen zeytin kullanmaları gerektiğini söyledi.
OOCC, Kaliforniya yapımı bu yağları rakiplerinden ayırmaya yardımcı olmak için ayrıca California Pazarlama Sözleşmesi Satın AlınBu, yukarıdaki ölçütlere uyan üreticilerin "CA GROWN ”logosu.Ayrıca bakınız:California Zeytinyağı Haberleri
"OOCC tarafından kabul edilen son önlemler, satın alma kararları hakkında ek bilgi sağlayarak tüketicilerin satın alma deneyimini daha da geliştirme çabasıdır. California zeytinyağı, ”Brady Whitlow, başkanı Corto Olive ve OOCC başkanı bir basın açıklamasında söyledi.
Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Zeytin ÇiftliğiSöyledim, Olive Oil Times OOCC tarafından yapılan değişikliklerin çoğunu memnuniyetle karşıladığını ve etiketleriyle ilgili yeni bilgilerin çoğunu içerdiğini belirtti.
"İnsanlar ne kadar eğitimli hale gelirse etiketleri o kadar çok okuyacaklardır ”dedi. "Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir. ”
Tamamen Orta Kıyı mülklerinde yetişen zeytinlerden üretilen sızma zeytinyağı üreten Meisler, yerel olarak üretilen zeytinyağının pazarlanması için kanıtlama ile ilgili yeni etiketleme gereksinimlerinin önemli olduğunu ekledi.
Yeni OOCC gereklilikleri uyarınca, zeytinyağı etiketleri Kaliforniya'nın belirli bir bölgesinden bahseden, o bölgede yetiştirilen yağı üretmek için kullanılan zeytinlerin yüzde 85'ine sahip olması gerekir. Ek olarak, belirli bir mülkten bahseden etiketlerde zeytinlerinin yüzde 100'ü o mülkte yetiştirilmeli ve petrol üreticisi mülke sahip olmalı veya onu kontrol etmelidir.
"Etiketlerimizde Merkez Sahilimiz var, ”dedi Meisler. "Emlak bu gelecek hasat için etiketimin üzerinde olacak. ”
Meisler'in kabul edemediği bu yeni standartların bir kısmı, daha küçük üreticilerin aynı standartları takip etmelerine gerek kalmamasıdır.
“[Bu yeni gereksinimler] 5,000 galon veya daha fazla üretici için tasarlandı” dedi. "Bu miktarı üretmeyen birçok kişi var. Onların da aynı kurallar altında olması gerektiğine inanıyorum. "
Meisler, "Üreticiye biraz daha pahalıya mal olabilir, ancak sağlıklı ürünler çok önemli" diye ekledi.
Malcolm Bond, ortak sahibi TahvilAyrıca, yeni etiketleme kurallarının çoğunu da kabul eder. Söyledi Olive Oil Times yeni provenans kurallarının, markasını daha iyi tanıtmasına yardımcı olacağını umuyor.
"Katılıyorum, eğer petrolün 'California Zeytinyağı, 'yüzde 100 California zeytin içermeli, ”dedi Bond. "Özellikle arazide büyümüş olanlarda, arazinin yüzde 100 büyümüş olması gerektiğini düşünüyorum. Markamıza yardımcı olacağına inanıyorum. "
Ancak Bond, etiketlere en iyi tarihleri eklemeye ilişkin yeni kurallara uymadığını söyledi. Yetiştiriciler arasında en iyi tarihi belirleme konusunda kafa karışıklığına değinerek hasat tarihini kullanmayı tercih ettiğini söyledi.
"Bazı insanların hasat tarihinden itibaren bir yıl, bazılarının ise 18 ay kullanacağını duyuyorum ”dedi. "Her zaman şişelerimizde hasat tarihini kullandık. ”
OOCC, en iyi tarihleri kapsayan yeni şartların, müşterilere ekstra sızma zeytinyağının ne kadar süre koruduğunu daha iyi bilgilendirme amaçlı olduğunu söyledi kalite standartları uygun şekilde saklandığında. Komisyona göre, üreticilere en iyi raf ömrünü doğru bir şekilde belirlemeye yardımcı olmak için rehberlik belgeleri sağlanmıştır.
"Komisyon, üreticilerin bir 'en iyi 'küresel bilimsel literatürde hakemli olarak değerlendirilen birkaç yöntemden raf ömrünü tahmin etme yöntemi, ”diyor. UC Davis Zeytin MerkeziSöyledim, Olive Oil Times.
Olive Center, yakın tarihli bir raporda OOCC için kılavuz belgelerde sağlanan tüm önlemleri değerlendirdi.
"Kaliforniya 'Flynn, 'güvence ile en iyisi uluslararası bir model haline gelebilecek bir standart belirler, "sonucunu verdi.