BUFALO + İNEK = BUFNEK (BEEFALO)
Bufalo ve ineğin çiftleşmesi sonucu oluşan bufnek eti, sığır etinden daha az yağlıdır ve kolestrol oranı daha düşüktür. Çoğu tüketicinin bu etten haberi yoktur, ürün yalnızca Seattle'daki birkaç dükkanda satılmaktadır. Bufnek yetiştiricisi Mark Merril bufnek eti için, "Kırmızı ete göre çok daha yoğun bir aroması var ve daha sulu," diyor.