Merhabalar Sevgili Dostlar,
İftarda ve sahurda içinizi ferahlatacak nefis mi nefis bir komposto tarifim var. Normalde ben kompostoları tek çeşit meyveden hazırlarım ama bu sefer geçtiğimiz günlerin fotoğraf çekimlerinden kalan tek tük meyveleri değerlendirmek için basit bir tarif hazırladım.
Elma, şeftali, ahududu hatta yaban mersinlerini bile ekledim. Ekstra aroma katmak için de bir adet çubuk tarçın attım. Tarçın aromasının yoğun olmasını isterseniz komposto pişip soğurken de içinde bırakabilirsiniz. İsteğe göre içine 1-2 diş kuru karanfil de ekleyebiliriniz.
Sevgiler…
- 2 adet sert şeftali
- 2 adet elma
- 1 su bardağı ahududu
- 1 çay bardağı yaban mersini
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1 çubuk karanfil
- Elma ve şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve doğrayın.
- Doğradığınız meyveleri, yaban mersinini ve şekeri tencereye alın. Üstüne çubuk tarçın ve su ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Şeker eriyince ahududuları ekleyin ve orta ateşte elma ve şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Oda sıcaklığına gelen kompostoyu buzdolabına kaldırın. Soğuyunca buzla servis yapın.