Kurban etlerinden kıyma yaptırmak isteyenler, kasaplara bu işlem için kilo başına 5 lira ödeyecek. Geçen sene 3 TL'den yapılan kıyma çekim işlemi bu sene kilosu 5 TL olarak belirlendi.
9-12 Temmuz tarihlerinde kutlanacak Kurban Bayramı'nda kurbanlık hayvan kesecekler sebebiyle kasaplar açık olacak.
Kurban Eti Nasıl Saklanır?
Öncelikle kurban eti kesildiği gün pişirilmemelidir. Bunun yerine en az 12 saat dinlendirilmesi lezzetini arttıracaktır. Kurban etinin sıcaklığını düşürmek için ilk 4-5 saat buzdolabında bekletilmelidir. Eğer uzun süre saklanacaksa, uygun boyutlar halinde kesilmeli ve hava almayacak poşetlerde muhafaza edilmelidir.
Etler bozulabilir
Kurban etini uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabının dondurucu bölümünü kullanabilirsiniz. Kurban eti buzdolabının normal kısmında en fazla 5-6 gün saklanabilirken, daha uzun ömürlü saklamak için mutlaka dondurucu kısmı kullanılmalıdır. Birkaç gün içerisinde dondurucuya konulmayan ve tüketilmeyen etler, kokmaya böylelikle bozulmaya başlayabilir. Böyle bir durumla karşılaştığınızda etin bozulan kısımları kesilerek atılmalı ve tüketilmemelidir. Diğer et türlerine göre daha çabuk bozulan kıyma, buzdolabında en fazla 3 gün bekletilmelidir. Etleri keserken mutlaka temiz malzemeler kullanılmalıdır. İsteğe göre etler kavurma yapıldıktan sonra hava almayan poşetlerde muhafaza edilebilir.