Kremalı ve doyurucu bir çorba arayışındaysanız, vegan mısır çorbası tam da aradığınız tarif olabilir. Bu çorba, mısırın doğal tatlılığı ile birleşen sebzelerin harika bir uyumunu sunar. Aynı zamanda vegan dostu ve sağlıklı bir seçenek olması, onu herkes için mükemmel bir yemek haline getirir. Vegan Mısır Çorbası, zengin bir lezzet ve doyurucu bir dokuya sahip, aynı zamanda sağlığınıza dost bir seçenektir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu çorbayı, soğuk havalarda sıcacık bir yemek olarak veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. İşte Vegan Mısır Çorbası tarifi:
Vegan mısır çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 su bardağı taze veya donmuş mısır taneleri
- 1 büyük patates, doğranmış
- 1 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı hindistancevizi sütü (veya tercih ettiğiniz bir bitkisel süt)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Taze kişniş veya fesleğen yaprakları ile süslemek için
Vegan mısır çorbası nasıl yapılır?
- İlk adım olarak, büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısınınca doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanların rengi değişene kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Daha sonra patatesi ve mısır tanelerini ekleyin, karışımı 2-3 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu veya suyu ilave edin, kaynamaya bırakın, ardından kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin veya patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve çorbanın biraz soğumasını bekleyin. Ardından bir çubuk blender veya normal bir blender kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Blendırdan çıkan karışımı tekrar tencereye alın, hindistancevizi sütünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştırın ve ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Servis yapmadan önce taze kişniş veya fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sıcak servis yapın ve bu leziz Vegan Mısır Çorbasının tadını çıkarın!