Bir perakende denetim sistemi, çok birimli perakendecilerin operasyonlar, hizmet ve mağazacılık standartları gibi marka standartlarına mağaza düzeyinde uyum sağlamasına yardımcı olur. Perakende denetimleri Hızlı Servis Restoranlarına (QSR'ler) nasıl yardımcı olabilir ve QSR'lerin neden perakende denetimlerine ihtiyacı var?
İşte QSR endüstrisinin perakende denetimlerine ihtiyaç duymasının 10 nedeni.
Sağlık ve güvenlik
Yemek hazırlarken ve servis ederken, standartlara ve yönetmeliklere uyum, yalnızca olumlu bir müşteri deneyimi oluşturma meselesi değildir; müşterilerinizin sağlığı ve güvenliği buna bağlıdır. Bir gram önlem, bir kilo tedaviye bedeldir.
Harekete geçmek için bir trajedi olmamalı. Ocak 2011'de bir genç, Fransız hamburger devi Quick'ta yemek yedikten sonra gıda zehirlenmesinden öldü. İddia makamı, "hijyen standartlarında ciddi gecikmeler". Yönetici suçlandı. Müşterilerinizi koruyun, çalışanlarınızı koruyun ve markayı koruyun.
İşte bir örnek Gıda Güvenliği Kontrol Listesi başlamak için.
müşteri tutma
Araştırmalar, bir müşteriyi kazanmanın veya yeniden kazanmanın, mevcut bir müşteriyi memnun etmekten çok daha pahalı olduğunu göstermiştir. Unutmayın, müşterilerin iyi işletilen restoranlara teşekkür etmenin bir yolu vardır: geri gelirler. Yangınları söndürmek için para harcamayın. Sorunları ortaya çıkmadan önce önleyin, oluştuğunda onları tomurcuklayın.
Tutarsız yürütmenin zararları
Çok sayıda franchise ile uğraşırken, bazıları her zaman diğerlerinden daha iyi performans gösterecektir. Bir perakende denetim sistemi, tekrarlanan kabul edilemez durumları, yürütme gecikmelerini ve düşüş eğilimlerini hızla tespit etmeye yardımcı olur.
Daha fazla harcamanıza gerek yok
Daha fazla harcamanıza gerek yok, sadece farklı. Excel tabanlı iş akışları gereksiz yere pahalıdır.
Franchise alanlarıyla etkileşim kurun
Franchise alanlarınızı ve operasyon personelinizi motive etmek için onlarla etkileşime geçmeniz gerekir. Perakende denetim platformunun faydaları, tüm organizasyona nüfuz etmek.
Teknolojiye Değil İşe Odaklanın
Operasyonlarınızı yönetmek için operasyon ekibinizi mümkün olan en iyi araçlarla donatın. Satıcıların altyapıyı yönetmesine izin verin, böylece en iyi yaptığınız şeye, yani işinizi yürütmeye odaklanabilirsiniz.
Satın almadan önce deneyin
Satın almadan önce deneyin. Kurulum ücreti ödemeyin, donanım veya yazılım satın almayın. Herhangi bir BT yatırımı yapmayın. Mağazalarınız ve kullanıcılarınızla sahada ücretsiz deneyin.
Ne iletişim kurduğunuzu ölçün
Birincisi, ölçemediğiniz şeyi yönetemezsiniz. İkinci, ölçüm aslında uyumu doğurur.
standartlar alt çizgiyi etkiler
Yalnızca mağaza içi mağazacılık programlarının yürütülememesinin sektöre 1% ile 4% satış maliyetine mal olduğu görülmüştür. Uyum, kendinizi iyi hissettiren bir girişim değildir. Uyum, kârlılığınızı artırır.
Eğitim gerekli ama yeterli değil
Eğitim tek başına standartlarınızın korunacağını garanti etmez. Bir yandan personelinizi eğitin, diğer yandan ne ilettiğinizi sistematik olarak ölçün.
DİĞER YEMEK SERVİSİ VE RESTORAN KAYNAKLARI
Bakın Yemek Servisi ve Restoranlar kategorisi yemek servisi ve restoranlar için kontrol listeleri, nasıl yapılır ve en iyi uygulamalar için.