Peynirli Açma Poğaça Tarifi Videosu
Peynirli Açma Poğaça Tarifi Videosu
Peynirli Açma Poğaça İçin Malzemeler:
- Üç su bardağı süt ( ılık olması iyi mayalanmasını sağlar)
- Bir paket kuru ya da yaş maya
- İki çay bardağı sıvı yağ
- Üç adet yumurta
- İki tatlı kaşığı tuz
- İki tatlı kaşığı şeker
- Yedi veya sekiz su bardağı un
- Bir kase beyaz peynir
Peynirli Açma Poğaça Yapılışı:
Sütün içine maya karıştırılarak mayanın erimesi sağlanır.
Un derin bir kaba alınarak ortası açılır ve maya ile karıştırılan süt içine dökülür.
Yavaş yavaş yoğurulurken, ardından şeker ve tuz ve iki yumurta karışıma eklenerek yoğurma işlemi devam etmektedir.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edince üzerini sıkıca kapatarak mayalanması için en az yarım saat kadar bekletilir. (Sıcak bir ortamda beklerse daha çabuk mayalanır.)
Bu sırada peynirler çatalla ezilir.
Hamur mayalandıktan sonra parçalar koparılarak açılır. İçerisine beyaz peynir koyularak açma şekli verilir.
Altına yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye tek tek dizilir.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı bolca sürülür.
Bir süre tepside dinlendirilerek mayalanması sağlanır.
Önceden ısıtılmış olan fırında 200 derece fırında pişirilir.
Üzeri kızarınca fırından çıkarılarak bir süre dinlendirilir.
Çayın yanında servis edilir.
Related news
Peynirli Açma Poğaça Tarifi Videosu