Çikolatalı Islak Kek
Malzemeler:
-120 gram doğranmış çikolata
-60 gram tuzsuz tereyağı
-3 yemek kaşığı un
-Yarım çay kaşığı tuz
-3 büyük yumurta
-70 gram toz şeker
-1 paket vanilin
-1-2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Ganaj için:
-120 gram damla çikolata (normal çikolatayı parçalara bölüp kullanabilirsiniz)
-140 gram krema ya da Hindistan cevizi sütü.
Yapılışı:
1. İşe ganaj sosu hazırlamakla başlayın. Bir kap içerisine çikolata ve kremayı (ya da Hindistan cevizi sütü) ekleyin. Mikrodalgada karışımı eritin. Ara ara çıkararak karıştırın.
2. Eridikten sonra üzerini kapatarak buzdolabına kaldırın.
Küçük kek kalıplarınızı yağlayın.
Kek için olan çikolatayı ve tereyağını bir tava içerisinde eritin. Karışımın yanmaması için başından ayrılmayın. Eridikten sonra ocaktan alın. İçine unu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Başka bir kaseye yumurtaları kırın. Yaklaşık 4 dakika kadar yumurtaları çırpın. İçine vanilini ve gıda boyasını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yumurtalı karışımın içine erittiğiniz çikolataları ekleyerek, spatula yardımıyla katlama yöntemiyle karışımı birbirine yedirin.
4. Karışımı kek kalıplarınıza dağıtın.
5. Hazırladığınız ganajı dolaptan çıkararak hazırladığının kek karışımın üzerine kaşık paylaştırın.
6. Kek kalıplarının üzerini örterek 15 dakika buzdolabında dinlendirmeye alın.
7. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
8. Buzdolabında dinlendirdiğiniz karışımı 10-20 dakika pişirim.
9. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra kekleri bir tabağa ters çevirin.
10. Dilerseniz yanında dondurma ile servis edin.
Afiyet olsun!
Servisimizi geliştirmek,reklamları kişiselleştirmek ve ayarlarını hatırlamak için ilk ve üçüncü parti çerezleri kullanıyoruz. Devam ederken, çerez kullanımını onaylamış olacaksın.Daha fazla bilgi için Çerez Politikası sayfasını ziyaret edebilirsin.