Malzemeler
- 1 baget ekmek4 büyük domates150 gr kaşarpeyniri4
5 kokteyl zeytin4
5 dal kıyılmış maydanozYarım su bardağı küp doğranmış konserve enginar2 çorba kaşığı zeytinyağıTuz
- kuru kekik
- kuru nane
- karabiberSüsleme için: 1 taze soğanın yeşil sapları
Domatesleri ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kesik yüzeyi alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Domatesleri ters çevirip tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı gezdirip 5 dakika daha pişirin.
Baget ekmeği verev dilimleyin. Ekmek dilimlerinin her iki yüzünü de yağlayıp ızgara teline dizin. Fırında kızartın. Domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
Kaşarpeynirini küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri dilimleyin. Enginar, yeşil zeytin ve peyniri bir kapta harmanlayıp domateslerin içlerine paylaştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve nane serpin. 10 dakika fırınlayın. Servis tabağına alıp kıyılmış yeşil soğanla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.