İrmikli Kartopları
İrmikli Kartopları
Bu irmikli tatlı bizim evin favorisi… Hepimiz çok seviyoruz.
MALZEMELERİ:
- 500 gr. irmik
- 125 gr. tereyağı
- 50 gr. Hindistan cevizi rendesi
- 3 su bardağı toz şeker (arzuya göre ayarlanabilir)
- 1 çay kasığı larçın
- 5 su bardağı süt
- 250 gr. dil peyniri
SÜSLEMEK İÇİN:
- 50 gr. Hindistan cevizi rendesi
- 15 adet çilek veya istediğiniz bir kuru yemiş
Tereyağını derin bir tencereye alıp eritin, irmiği ekleyip karıştırın ve pembeleşene kadar 5-6 dakika kavurun. Hindistan cevizi rendesi, tarçın ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Bekletmeden sütü ilave edin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
Kaynamaya başlayınca birkaç dakika da karıştırmadan pişirip ocaktan alın. Dil peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın ve 10 dakika kenarda bekletin.
irmikli muhallebiyi küçük şekilli kalıplara paylaştırın veya minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak minik toplar şeklinde hazırlayın. Soğuyunca kalıptan çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın.
Orta kısımlarına birer adet çilek veya istediğiniz kuru yemişi yerleştirin.
Buzdolabında bekletip servis yapın.