Bir restoranda yemek sipariş ettikten hemen sonra garsonun sorusu her zaman: "Ya içmek?" Bazı insanlar sindirime "yardımcı" olmak için etraflarında bir bardak meyve suyu, su ve hatta soda olmadan yemek yiyemezler. Ama sağlığınız için iyi mi? Bu ilişkiyi ve günlük öğünlerimizde sıvı alımını dengelemek için neler yapabileceğimizi keşfedin.
İster kahvaltıda, ister ekmekli geleneksel kahve ile, ister atıştırmalıklarda, öğle ve akşam yemeklerinde, içecek yemeklerde olağan bir arkadaştır. Ancak beslenme uzmanı Sheila Basso, yemek sırasında yüksek sıvı alımı sindirimi bozabileceği ve hatta vücudun besin emilimini (biyoyararlanım) azaltabileceği için bu birleşmenin o kadar sağlıklı olmayabileceğini açıklıyor.
"Sindirim, kimyasal olduğu kadar fiziksel bir süreçtir ve ağızda, tükürük amilaz enzimi tarafından sindirilen karbonhidratlar ve dişler tarafından öğütüldüğünde başlar. seyreltme veya alkolsüz içecekler, meyve suları veya asitli içecekler söz konusu olduğunda, bu moleküllerin pH'ına müdahale edebilir ve sonuç olarak sindirimi zorlaştırabilir ", diye açıklıyor profesyonel.
Yemek sırasında içmeyi bırakamıyor musunuz? Sağlıklı seçimler yapın ve miktarı ölçün
Hiçbir şey yasak değil, en büyük mesele daha kaliteli bir yaşam için sağlıklı seçimler yapmak. Bu nedenle, beslenme uzmanı, içkiden vazgeçemiyorsanız, fikrin miktarı azaltmak, vücudu şartlandırmak, her öğünde en fazla 200 ml yutana kadar, her zaman yemeyi bitirdikten sonra, yaklaşık 15 dakika sonra:
Sheila Basso, "Tatlandırmadan suyu veya doğal meyve suyunu tercih edin, çünkü meyvelerde zaten doğal şeker var ve onu yediğimizde sıvıları emmeye ve dolayısıyla bireyi daha susuz hissettirmeye meyilli", diyor Sheila Basso.
Uzman ayrıca alkolsüz içecekler veya soda gibi gazlı içeceklerin kullanımından kaçınıldığını da belirtir, çünkü bunlar sindirime müdahale eder ve sodyum ve şeker yüklüdür, bu da abdominal rahatsızlık, gaz ve şişkinliğe neden olur.
Sanayileşmiş gıdalar sizi daha çok susatır. İçme dürtüsünü hafifletmek için doğal malzemeler kullanın
Yemekler ne kadar doğal olursa, yiyeceğinizdeki besin miktarı o kadar artar. Ve çok susayanlar için, sebze çorbaları, pişmiş etler ve örneğin evde hazırlanan mısır kremaları gibi çok kuru olmayan malzemeleri seçmeye başlayabilirsiniz.
Öte yandan sanayileşmiş ürünler, tüketim sırasında daha fazla susamış hissetmemize neden olan koruyucu maddeler, şekerler ve sodyum ile yüklenir. Aynı anda yediğimiz ve içtiğimizde çiğnememizin daha kusurlu olduğunu ve daha büyük parçaları yutarak sindirimi zorlaştırdığını ve ayrıca karın rahatsızlığına neden olduğumuzu da belirtmek gerekir.
* Sheila Basso (CRN 21,557), Federal São Paulo Üniversitesi'nden (Unifesp) klinik beslenme ve obezite, kilo kaybı ve sağlık konularında uzmandır. Uzman, Facebook sayfasını iletişim için uygun hale getirir: Benvenutri