Ev Baklavası Malzemeleri:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı su
1 fiske tuz
5 su bardağı un
Açmak için:
Buğday nişastası
İçi için:
Ceviz
Üzeri için:
200 gr tereyağı
Şerbeti için:
1 kg toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 fiske tuz
Ev Baklavası Yapılışı:
Una tuz ve kabartma tozu karıştırılarak ortası havuz gibi açılır; yumurta, sıvıyağ, süt ve sirke eklenerek yoğrulur.
Hazırlanmış olan hamur 17 eşit parçaya bölünür ve nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
3 tane 17 kat baklava hamuru açılır ve üst üste konulur; tekrar tepsi büyüklüğüne gelene kadar açılır.
Yağlanan tepsiye ilk 17 kat serilir, üzerine cevizlerin yarısı dökülür.
İkinci 17 kat da serildikten sonra kalan cevizler üzerine eklenir.
Son 17 kat da en üste serilir; dilimlenmiş baklavanın üzerine eritilmiş tereyağı dökülür; hazırlanan baklava, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Şerbet malzemeleri de kaynatılır.
Soğumuş şerbet, sıcak tatlının üzerine dökülür.