1 kase didiklenmiş et ( ben kemik haşlayıp kemikte kalan minik etlerle yapıyorum. kemiklerdeki ilikleri de çay kaşığı ile çıkarıp içine koyuyorum. )2 kaşık tereyağ veya sıvı yağ2 dolu kalık un5-6 bardak su veya et suyuTuz, karabiber, toz biber1 yumurta sarısıÇeyrek limon suyuKemikleri haşlayın. Suyunu süzüp kemikteki etleri ayırın. (Ya da kemik yoksa olan etinizi haşlayıp didikleyin. )Tencerede yağda unu iki döndürüp karıştırarak azar suyu kat. (Et suyu katmasanız da çok leziz oluyor)Etleri de ekle, tuz ekle.Orta ateşte çorba koyulaştıktan sonra bir kapta yumurta sarısı ile limon suyunu çırpıp çorbaya katın.Karabiber ekin.Tereyağında toz biber ısıtıp çorbanın üzerine gezdirin.
(Visited 10 times, 1 visits today)