Sağlıklı ve dengeli beslenme çocukların sadece vücutları için değil, beyin gelişimleri için de önemlidir. Doğru besinler beyin fonksiyonunu, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirebilir. Vücut gibi, beyin de yediğimiz gıdalardaki besinleri emer ve aşağıdaki yer alan bu 10 besleyici gıda, çocukların zeka güçlerini artırmalarına yardımcı olabilir.
Çocuklarda Zeka Gelişimini Artıran Besinler
1. Somon
Somon gibi yağlı balıklar, beyin gelişimi ve işlevi için gerekli olan iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Bu yağ asitlerinden yeterince almak, çocukların zihinsel becerilerini geliştirmelerine yardımcı olabilir.
Sağlıklı bir alternatif için ton balığı yerine somonlu sandviçler yapın (tam buğday ekmeği ile).
2. Yumurta
Yumurta harika bir protein kaynağıdır ve sarısında hafıza gelişimi için önemli bir besin olan kolin bulunur.
Okuldan önce hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı için sebzelerle doldurulmuş ev yapımı kahvaltı burrito*yu deneyin.
3. Fıstık Ezmesi
Çocuklar fıstık ezmesini severler ve bu sağlıklı atıştırmalık, sinir zarlarını koruyan bir antioksidan olan E vitamini ile doludur. Ayrıca beyne iyi gelen tiamin ve enerji veren glikoz içerir.
Fıstık ezmesi muz gibi meyveler ve kereviz gibi sebzeler için harika bir sos olabilir.
4. Tam Tahıllı Ürünler
Ekmek ve tahıllar gibi tam tahıllı ürünler, beynin ihtiyaç duyduğu enerji kaynağı olan glikozu sağlar. Tam tahıllar ayrıca sinir sistemine iyi gelen B vitamini içerir.
Tam tahıllı ekmeklere, dürümlere ve krakerlere geçerek öğünlerin çoğuna tam tahıl ekleyin.
5. Yulaf veya Yulaf Ezmesi
Yulaf ve yulaf ezmesi mükemmel enerji kaynakları ve beynin besin kaynağıdır. Yulaf, çocukların abur cubur yememeleri için kendilerini tok hissetmelerine yardımcı olacak lifle doludur. Ayrıca çocukların beyinlerinin en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olmak için mükemmel bir E, B kompleksi ve çinko vitamini kaynağıdır.
Yulaf ezmesi, elma, muz, yaban mersini ve hatta badem gibi hemen hemen her türlü sos için bir temel olabilir.
6. Meyveler
Meyveler hafızayı geliştirmeye yardımcı olabilir ve C vitamini ve diğer antioksidanlarla doludur. Çilek tohumları ayrıca beyin fonksiyonuna yardımcı olan omega-3 yağları içerir. Çilek, kiraz, yaban mersini ve böğürtlen gibi meyvenin rengi ne kadar yoğunsa, o kadar fazla besin içerir.
Meyveler sağlıklı atıştırmalıklar veya tatlılarda olduğu gibi kullanılabilir.
7. Fasulye
Fasulye, kalp için faydalıdır. Aynı zamanda protein, kompleks karbonhidratlar, lif, vitamin ve minerallerden enerji aldıkları için çocukların beyin gelişimleri için de iyidirler. Enerji seviyelerini yüksek tutabilirler. Barbunya ve barbunya fasulyesi, beyin büyümesi ve işlevi için önemli olan diğer fasulye çeşitlerinden daha fazla omega-3 yağ asidi içerdikleri için iyi seçimlerdir.
8. Renkli Sebzeler
Renkli sebzeler, beyin hücrelerini sağlıklı tutmak için mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Çocuğunuzun diyetine dahil edilecek bazı sebzeler domates, patates, kabak, havuç veya ıspanaktır. Sebzeleri spagetti soslarına veya çorbalara eklemek kolaydır.
Çocuğunuzun öğle yemeğindeki patates veya mısır cipsini fırında pişirilmiş patates dilimleri veya havuç gibi atıştırması kolay sebzelerle değiştirin.
9. Süt ve Yoğurt
B vitaminleri beyin dokusunun, nörotransmiterlerin ve enzimlerin büyümesi için gereklidir ve süt ürünleri bu besinler için iyi bir kaynaktır. Az yağlı süt veya yoğurt, beyin için harika protein ve karbonhidrat kaynaklarıdır. Süt ayrıca, çocukların ve gençlerin yetişkinlerden daha fazla miktarda ihtiyaç duydukları mükemmel bir D vitamini kaynağıdır.
Son araştırmalar, çocukların ve gençlerin önerilen D vitamini dozundan 10 kat daha fazlasına ihtiyaç duyduklarını göstermektedir.
Az yağlı peynir, harika bir atıştırmalıktır ve iyi bir kalsiyum kaynağıdır.
10. Yağsız Sığır Eti
Yağsız sığır eti veya et alternatifleri, çocukların enerjisini korumalarına ve okula odaklanmalarına yardımcı olan mükemmel demir kaynaklarıdır. Sığır eti aynı zamanda hafızaya yardımcı olan iyi bir çinko kaynağıdır. Vejetaryen çocuklar demirlerini siyah fasulye ve soya burgerlerinden alabilirler. Fasulye, emilmesi için C vitamini gerektiren demir içerir, bu nedenle sebzeli burgerlerini veya fasulyelerini biber veya portakal suyu gibi iyi C vitamini kaynakları ile yemelerini sağlayın.
Demir, çocukların enerji almasına ve okulda konsantre olmasına yardımcı olan önemli bir mineraldir.
Izgara yağsız et kebaplar veya ızgara siyah fasulye burgerler, bir sonraki barbekünüz için normal hamburgerlere ve sosisli sandviçlere lezzetli ve sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Sıkça Sorulan Sorular
Burrito için bir tür Meksika dürümü diyebiliriz. İçi bol malzemeli nefis bir sokak lezzeti olan burrito, etle, tavukla ya da başka malzemeler kullanılarak yapılabilir.