2 su bardağı kırmızı mercimek1, 5 su bardağı köftelik bulgur2 kuru soğan3-4 dal yeşil soğanYarım demet maydanoz2-3 diş sarımsak2 kaşık biber salçasıYarim paket margarin1 çay bardağı sıvı yağKarabiber, kırmızı biber, kimyon, tuzMercimeği iyice yıkayıp geniş bir tencerede 4 su bardağı su ile haşlayıp yumuşatalım.Haşlama sonunda atesin altını kapatıp bulguru üzerine dökelim ve karıştırıp ağzını kapatalım.Kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağlarla birlikte tavaya alalım ve kavuralım.2-3 dakika kavurup salçayı ekleyelim .Biraz daha kavurup söndürelim.Baharatları ekleyip tenceredeki haşlanmış mercimeğin üzerine dökelim.Sarımsağı da ince kıyıp ekleyelim.Yeşillikleri ince ince doğrayalım. Bu sırada mercimek soğur.Daha sonra elimizle tenceredeki karışımı iyice yoğurur gibi karıştıralım.Yeşillikleri ekleyip tekrar karıştıralım.Servis tabağına köfteler yapıp yerleştirelim. Yanında turşu ve ayranla harika olur. Afiyet olsun.
(Visited 45 times, 1 visits today)