Paylaş
- 3B
- 79
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
2 demet turp otu
40 ml limon suyu
60 ml zeytinyağı
2 g tuz
2-3 diş sarımsak
Nasıl Yapılır?
- 1Turp otlarının sap ve yaprak kısımlarını ayırıp güzelce yıkayın.
- 2Geniş bir tencerede haşlama suyunu kaynatın. (ortalama 2 litre)
- 3Sap kısımları yapraklarına göre daha sert olduğu için ilk olarak sap kısımlarını kaynar suya atın. 1-2 dakika sonra yapraklarını ekleyin.
- 4Tamamını canlı bir yeşil alıncaya kadar haşlayın. Ardından turp otlarını süzüp içi buzlu su ile dolu bir başka kaba alın. Böylelikle ürünün ısısını düşürüp daha fazla pişmesini engelleyin.
- 5Turp otlarını ılık servis etmeyi tercih ederseniz, servis etmeden bir süre önce ılık bir suda bekletebilirsiniz.
- 6Servise hazır hale gelen turp otlarını tabakta ve çatalda daha derli toplu durması için doğrayın.
- 7Sosu için: limon suyu, zeytinyağı, tuz ve ezilmiş sarımsakları bir kasede güzelce karıştırın.
- 8Tabağa aldığınız pişmiş turp otlarının üzerine sosu dökerek servis edin. Afiyet olsun.