Prosciutto di Parma DOP ve kavun sorbe: özetin özeti yaz çanak, nerede her şeyi kavun kokusu ve jambon iyilik bağlıdır. Blogumda kaçırmayın olabilir bir yemek, olağanüstü İtalyan mutfak geleneği olan saygımdan, Ama çok personel antlaşmayı istedim, Ama yeniden düzenlemek veya değiştirmek tatlar. Nasıl yapmak? Sorun da bu zaten. Geri sabit, Her zaman olduğu gibi, Benim Sicilya ve bir iş bir ' kavun granita cantalupo’ (Güzel kokulu kavun siciliano kullanılan, Licata tarafından) Porto ve bazı nane yaprakları bir gölge ile zenginleştirilmiş. Jambon, Belli ki, Parma jambonu Dop. Lezzet klasik jambon ve kavun için aynıdır: biraz dokular değiştirme, Ama her şeyden önce soğuk granita ile kontrast, ve yaz her zaman güzeldir. Meze mamalar görev yaptı. Sadece sancı? Sadece altı çay kaşığı yaptım…
10 tek bölümü kupa için malzemeler:
- kavun karpuz türü 250 gram '’
- 1 çorba kaşığı bağlantı noktası
- birkaç yaprak taze nane
- 50 gram prosciutto di Parma Pdo, çok ince dilimlenmiş
Granita için: karpuz kesmek, Bağlantı noktası ekleme ve bir karıştırıcı ile kadar kremsi pürüzsüz ve homojen karışımı. Bir fırın çanak dökün ve dondurucuya yerleştirin, her 10 dakikada bir karışım krem olana bir spatula ile ve buz kristalleri olmadan yoğurma (Sicilians dediğimiz “cremolata”).
Bir dilim kavun ince dilimler halinde ve sonra 2 mm yan küpler halinde kesilmiş (brunoise). Prosciutto di Parma dilim kadar rulo, küçük gül şekillendirme.
Granita hazır olduğunda, bir kaşık her çekimde koymak (veya parmak yemek kaşık), Parma jambonu koymak, bazı küçük parçalar kavun ve nane yaprağı. Hemen servis yapın, erimeden!!!! Afiyet olsun!