okunma
İşte size geleneksel bir pirinç pilavı tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
3 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı:
İlk olarak pirinci yıkayın. Bunun için pirinci bir süzgece alın ve soğuk su altında iyice durulayın. Su bulanık olana kadar yıkamaya devam edin. Daha sonra süzgece alın ve süzülmesi için bekletin.
Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın.
Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun. Pirinçlerin tereyağı veya yağ ile iyice karışması önemlidir.
Ardından suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuzunu da ekleyin ve karıştırın.
Pilav kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pirinçleri kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda suyunu çekmiş olmalı ve pirinçler yumuşamış olmalıdır.
Pişen pilavı ocaktan alın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Bu süre dinlendirme, pilavın demlenmesini sağlar ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Pilavı servis yapmadan önce birkaç kez karıştırarak tane tane olmasını sağlayabilirsiniz.
Pirinç pilavı, et yemekleri, tavuk yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
0 comment