Malzemeler-
4 adet levrek ( fileto)
3 adet sıkma portakal
8 adet çubuk tarçın
Tuz
Yapılışı-
Balık filetolar tuzlanır.
1 portakalın kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır.
2 portakal ince ince dilimlenir.
Levrek filetoların üzerine birer tatlı kaşığı portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi serpilerek filetoların arasına portakal dilimleri ve tarçın çubukları yerleştirildikten sonra diğer parça üzerlerine kapatılır.
Balıklar, pişirme kağıdına sarılır ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Sn Gamze Bursa 'nın net 425 g e kitabından....