Fırında iç pilavlı tavuk nasıl yapılır? Yapımı oldukça pratik ve zahmetsiz olan; fırında iç pilavlı tavuk tarifi için bütün tavuğa ihtiyacımız olacaktır. Bu harika lezzeti ziyafete dönüştürmek için işte tarifimizin detayları..
Öncelikle tavuğumuzu marine etmemiz gerekecek. Marine için kullanacağımız malzemeler şu şekildedir:
- 1 adet bütün tavuk
- 1 çay bardağı ılık su
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 dal taze kekik
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
Bir çay bardağı ılık suyun içerisine salçayı ekleyin ve güzelce karıştırın. İçerisine; tereyağı, sarımsak ve diğer baharatları da ekleyip tekrar karıştırın. Hazırlamış olduğunuz sosu tavuğun içine ve dışına sürün. İç pilavı hazırlarken marine etmiş olduğumuz tavuğumuzu bir süre kenarda beklemeye bırakalım.
Fırında İç Pilavlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında İç Pilavlı Tavuk Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye iki yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve içerisine doğramış olduğunuz kuru soğanları ilave edin. Soğanların renk alması ile birlikte; yıkamış olduğunuz pirinçleri ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edin.
- Pirinçler tane tane oluncaya kadar kavurma işlemini sürdürün. Kıvama gelen pirinçlerin üzerine kuş üzümü, dolmalık fıstık ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyip, 3-4 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.
- Pilavın içerisine 2 diş sarımsağı ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Birkaç kaşım karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişmeye bırakın. Bu süre sonunda tencereyi ocaktan alın ve demlenmesi için kenara kaldırın.
- Tavuğumuzu bütün halde kullanacağımız için parçalamadan içerisine hazırlamış olduğunuz iç pilavı doldurun. Doldurma işlemini gerçekleştirdikten sonra fırına sürmeden önce mutfak ipiyle tavuğun bacaklarını güzelce birbirine bağlayın. Eğer bağlamadan fırına sürerseniz, pişme esnasında iç tavuğunuz açılacaktır.
Hazırlamış olduğunuz tavuğu önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırına sürün ve 45 dakika pişmeye bırakın. Tavuğunuz piştikten sonra ilk sıcaklığının geçmesi için soğumaya bırakın..
Afiyet olsun.