Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Yazar : Oktay Usta Yemek Tarifler
ağsız koyun veya taze dana eti tuzlandıktan sonra iyice dövülür. Ayrıca bir kaba -orta incelikte- bulgur konur, dövülmüş etle karıştırılır. Gene ayrı bir kap içerisine soğan, domates, maydanoz, biber küçük küçük doğranır. Bulgurla etin içerisine kanştınlır; biraz da tuz ve biber salçası ilave edilir sonra hepsi beraber yoğrulur; avuç içerisinde sıkılarak tabağa dizilir...Yazıyı Oku