Soğanlı ayçiçek poğaça malzeme listesi
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Ayçiçek yağı
Tuz
İç malzemesi
3 adet soğan
100 gram beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Üstü için
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
bir miktar çörek otu
Soğanlı ayçiçek poğaça yapılışı
Tarifi: Süt, yoğurt, ayçiçek yağı, sirke, yumurta akı, tuz ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabınıza koyun. Üzerine un ilave ederek güzelce ellerinizle yoğurun.
İç harcını yapmak için yemeklik dilimlediğiniz soğanları ayçiçek yağında kavurun. Pul biber ve tuzu ilave ederek karıştırın.
Ocaktan alıp ufak ufak parçaladığınız beyaz peyniri ekleyin. Dinlenen hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopararak açın. Açtığınız yufkayı ilk önce 4’e sonrasında da 8 ügen parçaya kesin.
Üçgenlerin geniş kısmına iç harcından koyarak kenarlarını kıvırmadan rulo biçiminde güzelce sarın. Sardığınız bütün parçaları ortadan verev biçimde 2’ye kesin. Hamurları fırın tepsisine dışarıdan içeri doğru ve hafifçe üst üste gelecek biçimde yerleştirin.
Ayçiçek yağıyla çırptığınız yumurta sarısını üstüne sürün. Ayçiçeğinin tam ortasına çörek otunu serperek daha önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Poğaçanız artık hazır, afiyetle yiyin.