Özellikle çay saatlerinde, günlerde, misafir sofralarında börekle muhteşem giden bir lezzet. Yumurtalı patates salatası beni çocukluğuma götürür, her yediğimde bayılırım..
DEVAMINI OKU
Klasik patates salatasından en önemli farkı haşlanmış yumurtaların minik minik doğranarak salataya eklenmesidir. Yumurta besleyiciliğini arttırdığı gibi salataya muazzam bir lezzet katar. Bu patates salatasını Bolu yöresinde daha sık karşılaşırsınız. Hemen tencereye patates ve yumurtaları koyun haşlansın. Sizi mutfağa alalım...
- Patatesleri haşlarken bol su koymanıza gerek yok. Patateslerin yarısına kadar su koyup harlı olmayan ateşte buharıyla haşlansın. Çok su haşlanma süresini uzatıyor. Elbette dibini tutturmayın, ara ara bıçak sokup çıkararak (kolay giriyorsa pişmiş demektir) kontrol edin. - İyice harmanlayın, güzelce karışsın. - Yumurtaları küçük küçük doğrayın, sarısı dağılsada sorun değil.
Yumurtalı Patates Salatası İçin Pişirme Önerisi
kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Yumurtalı Patates Salatası İçin Servis Önerisi
Yanına börek ve çayla çok güzel servis edilir. :)
Bu tarife yoğurt katarak yoğurtlu yumurtalı patates salatası yapabilir miyiz?
Elbette isterseniz neden olmasın. 1 diş sarımsak rendesi de fena olmaz.
Bu tarifi biraz daha lezzetlendirmek için neler yapılabilir?