Üzüm çeşitliliği "Krasen"
Kendileri için iddiasız, dona ve en tehlikeli hastalıklara dayanıklı ve aynı zamanda taze bir mahsul ve kaliteli kırmızı şarap üretimi için uygun, aynı zamanda taze tüketim için uygun, lezzetli meyveler hasadı verebilecek bir asma toplayanlar, nispeten yeni olmasına dikkat etmeye değer, ama zaten “Krasen” adında iyi bir melezlik kurmayı başardı. Çeşitliliğin özellikleri ve ekiminin kuralları hakkında, bu derleme.
Çeşit seçim geçmişi
"Krasen" Ukrayna seçiminin bir melezidir. Ulusal üzüm ve şarap enstitüsü "Magarach" (Crimea, Yalta) bilim adamları tarafından üretken hibridizasyon yöntemiyle oluşturulan üzümlerin resmi tescili, 2008 yılında 06285 sayılı patent belgesini almıştır.
Bir melez oluştururken kullanıldı:
- Aynı zamanda Antey Magarachsky olarak da bilinen Magarach No. 70-71-52, Magarach Ruby (Gürcistan Saperavi ve ünlü Cabernet Sauvignon'un melezi) Magarach ile melezleştirilerek elde edilen sezon ortası masa teknik bir siyah üzümdür. 85-64-16, sırasıyla, "Villara 20-347 Kaydet" esasına göre yaratılmıştır.
- Üstün çekirdeksiz “Magarach”, 417 ve 653 no'lu “Magarachi” no'larını geçerek elde edilen beyaz bir masa üzümdür (ilki, beyaz bir Orta Asya “Yakdona” nın ikinci genetik formülünde beyaz bir “Khalili” ve erken kırmızı bir “Muscat de Madeira” nın geçişinin sonucudur) ve beyaz renkli "Madeleine Anzhevin").
İlk atalarından Krasen dona karşı direnç göstermiş, ikincisinden ise hastalıklara karşı bağışıklık kazanmıştır. Varlığının on yılı boyunca, melez, önce endüstriyel ölçekte, sonra da küçük özel bağlarda ve ev arazilerinde oldukça yaygınlaşmayı başardı. Biliyor musun İlk defa, üzüm suyunun fermantasyonuna dayanan bir alkollü içki açıkça Transkafkasya halkları tarafından yapıldı. Bu, modern Gürcistan ve Ermenistan topraklarında keşfedilen arkeolojik buluntularla kanıtlanmaktadır ve bilim insanlarına göre yaşları en az sekiz bin yıldır.
Krasen üzüm çeşitlerinin tanımı ve özellikleri
Dış verileri ve teknik özelliklerine göre, Krasen ismini tam anlamıyla sürdürüyor (Ukraynaca çevrilmiş, “yakışıklı” anlamına geliyor).
görünüm
Üzümlerin morfolojik özellikleri şunlardır:
|çalı||Uzun boylu, güçlü. Asma, çekimde 2 büyük veya 3 orta fırçaya dayanabilir. Aktif meyve, fide dikiminden sonraki ikinci yılda başlar.|
|Yılda asma büyümesi||Özellikle tepelerde çok uzun.|
|Meyve veren böbreklerin yüzdesi||Neredeyse% 100|
|Bir yaşındaki sürgünler ve stepsons meyve||evet|
|yapraklar||Büyük, 10 cm çapa kadar, koyu yeşil renkli, beş bölümden oluşan, diseksiyonu çok güçlü değil. Kenarlarda küçük karanfillerle kaplıdır.|
|çiçekler||Biseksüel, ancak stabil bir mahsul elde etmek için ek tozlaşma gerekir|
|demet||Çok büyük değil, 400 ile 600 g arasında, yan kanatlı sivri bir konik şekle sahipler.|
|çilek||Küçük (en fazla 2-3 g), yuvarlak, doymuş siyah. Cilt incedir, ısırması kolaydır. Meyve etli, sulu ve çok tatlıdır. Tohumlar çoğunlukla bulunmaz, ancak bazı meyveler kırıldığında neredeyse görünmeyen yumuşak ve çok küçük ilkel tohumlar içerebilir.|
Olgunlaşma zaman
"Kırmızı", mevsim ortası üzüm çeşitlerini ifade eder. Büyüme mevsiminin başından meyvelerin teknik olgunluğa ulaşmasına kadar, genellikle 130 ila 140 gün geçer.
Önemli! Üzümlerin olgunlaşma süresi doğrudan “aktif sıcaklıkların toplamı” adı verilen bir göstergeye, yani özel bir formüle göre bitkinin tam olgunluğa ulaşması için gereken ısı miktarına göre hesaplanır. "Çiçeği", en az 2900-3100 derecelik bir aktif ısı toplamı gerektirir. Üzümlerin anavatanında - Ukrayna'nın Kırım ve güney bölgelerinde - Krazena mahsulü zaten Ağustos sonunda hasat edilir, ancak daha soğuk iklimlerde bu süre Eylül veya Ekim aylarında başlar.
Don direnci
"Krizantem" genellikle dona dayanıklı üzüm çeşitliliği olarak adlandırılır, ancak yalnızca Kırım standartlarına göre kabul edilebileceği akılda bulundurulmalıdır. Yerli Ukrayna'da bile, örneğin Kharkov veya Chernihiv bölgeleri gibi daha kuzey bölgelerinde, bu hibrit kış için örtülmeli veya kazılmalıdır.
Sıcaklığın -26 ° C'ye düşürülmesi, kısa süreli olsa bile, özel olarak korunmayan asma, özellikle genç çalılar için dayanamayabilir.
Yetiştirme için bölgeler
Yerli Kırım'a ek olarak Krasen, hemen hemen Ukrayna'nın yanı sıra Rusya Federasyonu'nun güney ve orta bölgelerinde, özellikle Rostov, Voronezh, Kursk, Oryol, Belgorod ve Krasnodar Bölgesi'ndeki diğer bölgelerde başarıyla yetiştirilmektedir.
Biliyor musun Antik çağda, şarap kelimenin tam anlamıyla “altındaki ağırlığına değdi” olarak değerlendi ve en güvenilir uluslararası para birimlerinden bile biriydi. Şarapla, Romalılar köle ve antik halklara para verdi - mücevher ve diğer değerli eşyalar için. Bu hibritin donma direncinin bir kayıt olmamasına rağmen, daha sert iklim koşullarına sahip bölgelerde hala ekilebilir. Örneğin, Urallarda, Altay Bölgesi'nde (Barnaul) ve Sibirya'nın diğer bölgelerinde (Omsk, Tyumen, Novosibirsk) Krasen'i geliştirmek için olumlu bir deneyim bilinmektedir.
"Krasen" çeşitliliğinin avantajları ve dezavantajları
- "Krasen", çeşitliliğin aşağıdaki özelliklerine dikkat çeken birçok profesyonel şarapçıdan yüksek not aldı:
- dona karşı yüksek direnç (güney bölgelerinde asma kışa kapatılamaz);
- küf ve oidium gibi mantar hastalıklarına karşı iyi direnç (beş puanlık bir ölçekte 3 puan) ve ayrıca gri çürüme;
- üzüm kök yaprak bitine karşı önemli direnç (phylloxera);
- iyi verim göstergeleri (çeşitli mevsimlerde çeşitliliğin meyve verebilme yeteneği, güney bölgelerde bir mevsimde iki ürün elde etmeyi mümkün kılar);
- meyveler neredeyse yaban arısı zarar görmez, bu nedenle koruyucu bir ağ kullanmaları gerekmez;
- çok yüksek şeker birikimi, dengeli tat, yüksek meyve suyu içeriği ve kompleksteki mahsulü mümkün olan her şekilde kullanmanızı sağlayan tohum eksikliği;
- iddiasızlık ve ayrılma konusunda özel zorluklar.
- Çeşitliliğin dezavantajları arasında:
- antraknoza karşı düşük direnç;
- düzensiz tozlaşma;
- küçük meyveli;
- bezelye eğilimi, özellikle yağmurlu havalarda;
- çalıların, üzümlerin rasyona alınması gerektiği (çiçeklenme döneminde incelme) ile bağlantılı olarak çok sayıda kümeyle aşırı yüklenmesi tehlikesi.
Şarap yapımı ve diğer kullanımlar
Daha fazla oku
“Krasenya” dan inanılmaz bir buket ve derin bir yakut rengiyle çok zengin bir şarap hazırlayabilirsiniz. Kullanılan teknolojiye bağlı olarak, gerçek bir Fransız Cahors'u hatırlatan tatlı, tatlı ve hatta kuru olabilir.
Şarabın mükemmel kalitesine ek olarak, Krasen iyi verimi için de ilginçtir. 10 kg üzümün ekstrakte edilmesiyle meyvelerin sulu olması nedeniyle, çok yüksek bir gösterge olan 7.8 kg'a kadar wort alabilirsiniz. Önemli! Kaliteli bir içki elde etmek için, Krasen kümelerinin tam olgunluğa ulaştıktan sonra en az iki hafta boyunca asma üzerinde tutulmaları önerilir. Böylece meyve maksimum miktarda şeker alır ve gerçekten derin bir tat kazanır.
Yetiştirme ve bakım
Şarapçıların değerlendirmelerine göre, Krasen iddiasız bir çeşitlilik olarak tanımlanabilir. Bununla birlikte, bunun için özen gösterilmesi, iyi bir hasat elde edilemeyen bazı inceliklerin bilgisini gerektirir.
Uygun sulama
Üzümler nemi seven bitkilerdir, ancak çok özel bir sulama rejimi gerektirir, yani:
- Asmayı, suyun sadece yaprakların üzerine değil, bitkinin gövdesinin üzerine bile düşmeyeceği şekilde sulayın. Genç çalılar için, bu amaç için, dikim ile birlikte, içine suyun döküldüğü toprağa bir parça boru sokulur ve bu da kök sistemine doğrudan iletilmesini sağlar. Yetişkin bitkilerin, ilk önce yaklaşık 50 cm yarıçapı olan halka açılmış bir hendek kazarak çalı çevresi etrafında sulanması önerilir.
- Sulama çok bol olmalıdır. Yetişkin çalı başına yaklaşık 40 litre su, genç bir fide üzerinde en az 20 litre su tüketilir.
- Üzüm sık sık sulanmamalıdır. Aktif bitki örtüsü döneminde haftada 2-3 yıl fidan sulanır ve Ağustos ayında başlayarak bu sıklıkta kademeli bir azalma ile ayda yaklaşık iki kez sulanır. Yetişkin üzümlerin mevsiminde 3-4 kez sulanması gerekir: barınağı çıkardıktan ve gövdeleri gövdeye bağladıktan sonra, çiçeklenmeden önce, meyve fırçalarının döşenmesinin başlangıcında ve kıştan önce (toprağın soğukta donmasını önlemek için en son prosedür gereklidir ve en bol olmalıdır).
Üst pansuman
Asma altında toprağı gübrelemek, aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Eğer bir teknolojiye sıkı bir şekilde dikkat edilerek bir fide ekilirse, toprak karışımının ilk bileşimi ilk üç yıl için zenginleştirmeye ihtiyaç duymaz.
Daha sonra, asma olgunlaştıkça ve aktif olarak meyve vermeye başladığında, mevsim boyunca, organik ve mineral katkılarla alternatif olarak beslenmesi gerekir. En iyi organik bitkiler kış aylarında ve büyüme mevsimi boyunca, örneğin çiçeklenmeden önce veya hemen sonra uygulanır. Bunu yapmak için, turba, kompost, kuş pisliği veya sığırkuyruğu kullanabilirsiniz.
Florovit, Harç, Master, Novofert, Kemira-Lux veya Aquarin gibi gübreler üzüm için mineral gübreler olarak uygundur. Bunları üreticinin talimatlarına göre seyreltin ve kullanın. Asmalar için mineral besin karışımını kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Çalıya dayanarak, almanız gerekir:
- süperfosfat - 40 g;
- amonyum nitrat - 45 g veya üre (üre) - 40 g;
- potasyum sülfat - 30 g.
Üzümlerin neden çürüdüğünü ve bitkinin nasıl kurtarılacağını okumanızı öneririz.
Bu tür karmaşık üst pansuman, burcun altına, ilkbaharda kuru biçimde uygulanır. Daha sonra asma iki kez daha minerallerle beslenebilir - çiçeklenmeden önce ve meyve fırçaları serme aşamasında, ancak bu kez nitrojen bileşeni (amonyum nitrat veya üre) gübreden çıkarılmalıdır, aksi halde meyvelerin oluşumu yavaşlar ve çalı ana kuvvetleri yönlendirir. yeşil kütle kümesi - yeni sürgünlerin ve yaprakların büyümesi.
budama
Krasen'ın iyi bir şekilde hasat edilmesinin ana sırlarından biri, asmanın doğru şekilde oluşturulmasıdır. Bu çeşitlilik kısa ve kompakt budama ile meyve verir. Aynı zamanda, asmanın kenarlara birkaç metre yetişmesine izin verirseniz, üzümler kutupları göstermeye başlar: genç sürgünler çok aktif olarak gelişir ve çalılıkların içindeki dallar zayıflar.
Sonuç olarak, kümeler küçük oluşur, şeker birikimi azalır, tat ve teknik özellikler de beyan edilenlerin gerisinde kalır. "Krasenya" budaması için en iyi seçenek 6-10 böbreğe kadardır. Meyve kümeleri sık sık basamaklarda oluştuğundan, onlardan küçük yatay kollar oluşur.
Asmanın budaması üç aşamada önerilir:
- İlkbaharda, uyanmadan hemen önce. Bu amaç için, sıfırın üzerinde birkaç derece sıcaklığa sahip güneşli bir gün seçmek en iyisidir. Asıl görev, donmuş ve ölü sürgünlerin uzaklaştırılması veya çalının sıhhi temizliğidir.
- Yaz aylarında, meyve fırçalarının döşenmesi sırasında. Bu aşamada, çalılıkların büyüklüğünü ve yoğunluğuna bağlı olarak, her meyve çekiminde 2-3 parçadan fazla bırakmayacak şekilde, kümeleri engelleyen fazla yapraklardan kurtulması ve ayrıca fırçaları rasyona sokması gerekir.
- Sonbaharda, sadece kış için barınaktan önce. Şu anda, ana çalışma bir çalı oluşturmak için hastalıklı sürgünlerin ve düşen yaprakların kaldırılması yanı sıra yapılır.
Hastalıklar ve Zararlılar
Krasen, hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek dayanıklılığı nedeniyle uzun süredir organik tarım hayranları tarafından seçilmiştir. Çeşitlilik, sağlığa ve çevreye zararlı toksik kimyasalların kullanımı olmadan büyümek için en uygun olanıdır.
Önemli! Bilim adamları, bir Decis tipi temas-intestinal insektisit ile yapılan tek bir tedavinin, doğal yaprak biti düşmanlarının ve uğur böceği ve lale gibi diğer bahçe zararlılarının populasyonunu 6-7 kat azalttığını, ilacın tekrar kullanılmasının bu yararlı böcekleri tamamen tahrip edebileceğini tahmin ediyor . Önleyici amaçlar için, uzmanlar asmayı mantar enfeksiyonlarına, böceklere ve kenelere karşı işlemek için iki kez (tomurcukların oluşmasından önce ve çiçeklenmeden hemen önce) tavsiye eder ve bu amaçlar için, çevreye tehdit oluşturmayan modern biyolojik böcek öldürücü ve mantar öldürücü müstahzarları kullanmak daha iyidir.
Bu tür fonlar arasında, örneğin, aşağıdaki markalar isimlendirilebilir:
|İlaç adı||Neyin etkili olduğuna karşı|
|"Trihodermin"||Kürek, geç yanıklığı, fusarium, alternariosis, rizoktonyoz, antrakosis, küf, oidium, çürüklük (beyaz ve gri).|
|"Fitosporin", "Fitodoctor"||Yanık, kök çürüklüğü, bakteriyel kanser, külleme.|
|Fitoverm, Aktafit, Akarin, Agrovertin||Üzüm yaprağı güvesi, örümcek akarı.|
|"Pentafag-S"||Üzümlerin bakteriyel hastalıkları.|
|"Planriz"||Çürük (kök ve kök), geç küf, fusarium.|
|"Gaupsin"||Küf, oidium, gri çürüme, siyah lekelenme, broşür, üzüm kaşıntısı, örümcek akarı, phylloxera.|
|"Boverin"||Cockchafer, wireworm, ayı, kepçe, biçme makineleri, bronz, mermer pah.|
|"Nematofagin"||Nematodlar.|
|"Lepidocide"||Kepçe, bir sürü yaprak güvesi, yavru güvesi, güve.|
Krasen hem yeni başlayan bahçıvanlar hem de profesyonel yetiştiriciler için çok iyi bir seçimdir. Bu hibrit, uygun özenle, hoş bir tada ve meyvelerin taze kullanılmasına izin veren yüksek oranda şeker birikimine sahip, çekirdeksiz siyah üzümlerin mükemmel bir şekilde toplanmasını sağlar, ayrıca kuru üzüm, konserveler ve meyve suları ve ev yapımı şaraplar da dahil olmak üzere çeşitli müstahzarlar hazırlar.