Sonuç mükemmel!
pişi,hamur kızartması tarifi
Pişi, Hamur Kızartması Malzemeler:
100 gram margarin
2 yumurta
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su
5 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
8 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Pişi, Hamur Kızartması Yapılışı:
- Süt ve su bir kabın içerisinde birleştirilerek ılıktan hafif biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtılır. Şeker ve maya eklenerek eritilir. Un bir kabın içerisine konulur. Ortası havuz gibi açılır. Yumurtalar kırılır, tuz eklenir, karıştırılır.
Yavaş yavaş süt maya su karışımı eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Un miktarı yaklaşık bir ölçüdür. Unu yavaş yavaş eklemekte fayda var.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar un ilave edebilirsiniz.
- Yumuşak margarin ekleyin. Hamur toparlansın diye un ekleyin. Yumuşak elastik ele yapışmayan bir hamur olunca hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak hamur iki katı olana dek bekletiniz.
- Sonra yuvarlak bezeler yapınız ve hafif unlu zeminde çay tabağından biraz daha büyükçe açınız ve yavaşça kızgın yağın içerisine bırakınız. Arkalı önlü kızarttıktan sonra havlu kağıt serili bir tabağa alın. 7-8 dakika sonra servis edin.
Afiyet olsun.
Süt su karışımının yaklaşık 1 su bardağını kullanmadım ama siz tamamını kullanabilirsiniz.
İşin püf noktasına gelınce mayalanan hamuru buzdolabına kaldırın. ıkı saat kadar buzdolabında bekletin. daha sonra hamura şekıl verıp kızgın yagda kızartın, bakın nasıl puf oluyorlar.