akşamları yaptığım şey. o domatesleri dilim dilim kesmeden önce güzel bir plak seçilir ve pikaba konur. şarkı mırıldanarak tezgaha doğru yürünür ve en güzel domatesler alınıp büyük bir zevk ile doğranmaya başlanır.
- 1.
-
2.
Evet çok alafranga bir hareket.
Domatesler mire poix (siz onu mir puğa şeklinde telafuz edebilirsiniz) soğanlar ise brunoise doğranır. Tüm bu aşamalarda da parçaya eşlik edilir.
Sonra hazırlanan yemek beyaz şarap eşliğinde mideye indirilir.
(Menemen yaptı)