Yumuşacık olan hurma pasta tarifini sizlerde aşağıdaki sayfamıda görebilirsiniz.
Malzemeler
Pandispanya hamuru için
- Dört adet yumurta
- İki çay bardağı toz şeker
- Üç çay bardağı un
- Bir paket kabartma tozu
- Bir su bardağı süt
İç kreması için
- İki yüz elli gram hurma
- Dört adet kırmızı elma
- Yarım adet limonun rendelenmiş kabuğu
- Bİr çay bardağı tozşeker
- Bir tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
- Bir çay bardağı fındık içi
- Bir çay kaşığı tarçın
- Üst kreması için 2 su bardağı süt,altı çorba kaşığı toz şeker, üç çorba kaşığı un, Yarım paket margarin, bir paket vanilya
- Süslemek için yedi sekiz adet hurma, File antepfıstığı
- Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, vanilyayı, pudra şekerini ve tuzu krema kıvamına gelene dek karıştırın.
- Yumurta sarılarını ekleyerek çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelene dek çırpın ve diğer karışıma boşaltın.
- Elenmiş unu katın. yirmi yirmi iki cm çapında kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba boşaltın.
- Daha önceden ısıtılmış yüz seksen dereceli fırında yarım saat kadar pişirin. Çıkarıp, soğumaya bırakın. Kalıbı açıp keki çıkarın. Enlemesine ortadan ikiye bölün.
- Pasta kremasını soğuk sütle karıştırn. Kremadan bir miktar alıp, kekin ilk katına sürüp.
- Üzerine çilekleri dizin. Diğer kek katını koyup her yanını kremayla kaplayın.
- Pastanın kenarlarını fındıkla, üzerini çilek dilimleriyle süsleyip servis edin.
Afiyet olsun.