Şalgam dolması nasıl yapılır. Şalgam ile yapılan nefis şalgam dolması malzemeleri ve tarifi hakkında bilgi.
Malzemeler:
1 kilo orta boy şalgam
400 gram dana kıyması
2 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
Yarım kahve fincanı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Nane
100 gram tereyağı
3 diş sarımsak
Yemek Tarifleri:
Şalgamları yıkayıp aynen patates soyar gibi kabuklarını soyun. Yarım santim kalınlığında fotoğraftada görüldüğü gibi halkalar halinde doğrayın.Kaynamış bir suyun içine atarak yaklaşık olarak 10 dakika kadar haşlayın.
Kıymayı, soğanı, pirinci, bulguru, salçayı, tuzu, naneyi ve pul biberiri birbirine karıştırarak iyicene yoğurun. Karışımları köfte kıvamına getirin ardından da kestiğiniz şalgam dilimlerinin büyüklüğünde yassı köfteler haline getirin.
Tencereye 50 ram kadar tereyağı atın. Şalgam dilimleri arasına birer tane köfte koyarak tencereye balık sırtı şeklinde dizin. yarım su bardağı su ekleyin ve ardından da 40 dakika kadar pişirin.
Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı nane salça karışlımı ialve ederek servis yapın.
Afiyet olsun.