yumurtalı salata - yumurta dağı salatası yapılışı
malzemeler
*İstediğiniz kadar haşlanmış yumurta,
*Akdeniz yeşillikleri,
*Çok az dereotu,
*Çok az yeşil soğan,
*Zeytinyağı,
*Tuz,
*Mayonez,
*Limon suyu.
Hazırlanışı;
1.Tüm yeşillikleri iyice yıkayın ( Ben bir müddet sirkeli suda bekletiyorum )ve iyice süzüp kurutun.
2.Haşladığınız yumurtalardan ikisinin sarısını ayırın. İki yumurta sarısı, limon suyu, mayonez, tuz ve dereotunu blendıra beraberce atıp, akışkan bir sos elde edin.
3.Akdeniz yeşilliklerini servis tabağınıza yertleştirin.Ortaya doğru hafif tepe şekli verin ve haşlanıp, soyulmuş yumurtaları tepe şeklinde ve yan yana gelecek şekilde otların üstüne dizin.
4.Yeşil soğanları tepede boşluk kalan kısma doldurum.
5.En son olarak hazırladığınız sarı sosu tepenin üst noktalarına yakın yumurtaların üstüne gezdirin. Yanda kalan yeşilliklere zeytinyağı ve tuz gezdirin. Afiyet olsun.