Güveçte Kültür Mantarı
Güveç yemekleri ve mantar pek çok insanın ağzını sulandıran lezzetlerdir. Güveçte kültür mantarı ise, kimsenin karşı koyamayacağı boyutta bir lezzet.
Güveçte lezzetli bir mantar yapmak için çok fazla şey yapmanıza gerek yok. Az ama kaliteli malzemeyle harikalar yaratabilirsiniz. Mantarı doğru seçmelisiniz. Ayrıca mantarı yıkamayın ki, lezzeti azalmasın. Sadece nemli bir bezle üstünü silmeniz yeterli olacaktır.
Güveçte kültür mantarı için gerekli malzemeler:
500 gram mantar
1/3 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
1/2 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yukarıda dediğimiz gibi mantarları yıkamayın.
Saplarını ayıklayın ve daha sonra farklı şekilde kullanmak üzere saklayın.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Mantarların alt kısmını kenara ayırın.
Güvecin içini yağlayıp mantarları dizin.
Rendelenmiş taze kaşar ile dil peynirini karıştırın.
Üzerine sarımsakları, tuz, karabiber ve pul biberleri ekleyip karıştırın.
Mantarların içine birer parça tereyağı atın.
Sarımsaklı ve baharatlı peynir karışımını mantarların içine pay edin.
Güveci bir fırın tepsisine oturtun.
Tepsiye güvecin yarısına denk gelecek kadar su koyun.
Tepsiyi fırına sürün ve peynirler tamamen eriyene kadar mantarları pişirin.
Fırından çıkarınca hiç soğutmadan servis edip afiyetle tüketmelisiniz.
Dilerseniz, mantarların içine domates, biber ve soğan karışımı da hazırlayıp koyabilirsiniz. Ancak sade haliyle daha lezzetli olduğunu söylemek gerek.
İyi malzeme kullandığınız sürece bu basit yemek, gerçek bir şölen etkisi yaratacaktır.
Afiyet olsun!