Çok amaçlı hamuru yaptıktan sonra buzlukta kullanıncaya kadar tutabilirsiniz. Peki bu hamurla neler yapılabilir?
Pizza
Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtın. Hazırladığınız hamurunuzu pizza hamuru için istediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta açın. Arzu ettiğiniz sos ve malzemeleri ekleyin, ardından 9-12 dakika ya da kabuk hafifçe yükselene, güzelce kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.
Yemek için top ekmek
Hazırlanan hamuru 12 parçaya bölün. Rulo şeklinde yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tabağı bir havluyla örtün ve genişlemeye başlayana kadar yaklaşık 10 dakika ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. Fırını 175 dereceye ısıtın, ruloları açın ve 12-15 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Bitmiş ruloları eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve ılık veya soğuk servis yapın. Çok Amaçlı Hamur Tarifi
Tarçınlı Rulolar
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker ve 2 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçını birleştirerek tarçınlı rulo dolgusu yapın.
Unlanmış bir yüzeyde hamuru dikdörtgen olarak açın. Tarçınlı dolguyu kenarlarında dar bir boşluk bırakarak hamurun üzerine yayın. Uzun kenardan başlayarak, hamuru çok sıkı olmayacak şekilde bir rulo haline getirin. Ruloları 2 santim kalınlığında bir bıçak dilimleyin, ardından ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin.
Ruloların 40 dakika ila 1 saat kabarması için bekleyin. Fırınınızı önceden 175 derecede ısıtın ve ruloları yaklaşık 45 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
1/2 su bardağı oda sıcaklığında krem peynir, 1 su bardağı pudra şekeri, 1/4 su bardağı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilya özünü karıştırarak üzerine sos yapın. Rulolar soğuduğunda kremayı üzerine yayın.
4. Gözleme
Hazırladığınız hamurları 6 parçaya bölün ve yuvarlayın. Unlanmış zeminde topları merdane ile açın. Orta yüksek ısıda ocakta büyük tava ısıtın. Tavayı yağlayın ve çevirmek için maşa kullanarak her bir parçayı yaklaşık 3 dakika pişirin. Pişirirken, buharı hapsetmek ve ekmekte baloncuklar oluşturmak için hamuru büyük bir metal kapla örtün.
5. Peynirli Çubuklar
Yaklaşık 1/2 santim kalınlığında dikdörtgenler halinde mauru bölün. Üzerlerine zeytinyağı sürün ve doğranmış sarımsak ve bol miktarda peyniri serpin. 9-12 dakika boyunca 220 derecede pişirin.