Tereyağını eritip, üzerine temizlenmiş soğanları
ekleyin ve ağır ateşte 20 dakika sote edin.
Diğer tarafta un, zeytinyağı, yoğurt, yumurta
ve tuzu bir kapta karıştırıp, iyice yoğurun.
Gerekirse biraz su ilave edip, kulak
memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
Hamurdan küçük bir ceviz kadar parçalar
kopartarak avucunuzda yuvarlayın.
Ortasını açıp bir adet sote edilmiş
soğanı yerleştirip kapatın.
Galeta ununa buladıktan sonra,
kızartarak servis yapın
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
24 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı un
1 çorba kaşığı zeytinyağı