Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Hurmalı Kek tarifi...
Hurmalı Kek Malzemeleri
3 adet yumurta¾ su bardağı toz şeker½ su bardağı yoğurt½ su bardağı zeytinyağı1,5 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 yemek kaşığı kakao1 çay kaşığı tarçın1 avuç ceviz – ince kıyılmış10 adet büyük boy (etli) hurma
Tarifi;
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, hafifçe unlayın.
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın.
Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yoğurt ve zeytinyağını ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Un, kabartma tozu, ince kıyılmış ceviz, tarçın ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra çırpılmış sıvı malzemelere ekleyin ve dışarıdan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
Karıştırdığınız ve kıvam alan kek karışımına hafifçe unlanmış hurma küplerini katın.
Hazırladığınız kek harcını tereyağıyla yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbı ya da fırın kabına dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında, 35 – 40 dakika kadar pişirin.
Video Tarihi: 24.05.2018