Dolapta incecik kabaklarım vardı. Ne yapayım diye düşünürken yumurta ile pişirmek aklıma geldi. Dolma ve kabak yemeğinden sıkıldıysanız deneyebilirsiniz.
MALZEMELER:
3 adet kabak
3 adet yeşil soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Dereotu
Nane
2 adet yumurta
100 gr kaşar peyniri
YAPALIM:
- Kullanacağımız kabaklar küçüklerinden, kızartmalık kabak olursa iyi olur. Kabakları ince dilimleyin, gerekirse ortadan da bölün.
- Tavaya sıvı yağı koyup kızdırdıktan sonra kabakları soteleyin.
- Kabaklar pişince ince doğranmış yeşil soğan, nane ve dereotunu ekleyin.
- Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Kaşar peynirleri küçük doğrayın ya da rendeleyin.
- Kabaklara yumurta ve kaşarları da ekleyip yumurtalar pişene kadar bekleyin.
- Üzerine tuz ve karabiber serperek afiyetle yiyin.