We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- İçindekiler
- Et ve kümes hayvanları
- Domuz eti
- domuz eti
- domuz omuz
Bu lezzetli çekilmiş domuz eti tarifinde kemiksiz bir domuz omzu, biber, acı biber ve birçok Meksika baharatıyla yavaş pişirilir.
16 kişi yaptı
İçindekilerServis: 8
- 2 Anaheim biberi veya büyük, hafif yeşil biber
- 1.4 kg kemiksiz domuz omzu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı pastırma yağı veya yağı
- 250 ml et suyu
- 175 gr domates püresi
- 1 soğan, yarıya ve dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 1 sarı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 1 limon, suyu sıkılmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş acı biber
- 1 defne yaprağı
- Topingler
- 2 olgun avokado, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 2 limon, dörde bölünmüş
YöntemHazırlık:40dk ›Pişirme:8saat17dk ›Ekstra süre:20dk soğutma › Hazır olma süresi:9saat17dk
- Fırın ızgarasını önceden ısıtın ve ısı kaynağından yaklaşık 20 cm uzağa bir fırın rafı yerleştirin. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın.
- Biberleri uzunlamasına ikiye bölün; sapı, tohumları ve kaburgaları çıkarın. Biberleri kesilmiş tarafları alta gelecek şekilde hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Biberler kararana ve kabarana kadar 5 ila 8 dakika önceden ısıtılmış ızgara altında pişirin. Bir kaseye alıp üzerini streç film ile sıkıca kapatın. Biberler soğudukça yaklaşık 20 dakika buharda bekletin. Derileri çıkarın ve atın; eti doğrayın.
- Domuz eti tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Orta-yüksek ısıda büyük bir tavada pastırma gresi veya yağı ısıtın. Domuz omzunu ekleyin; kızarana kadar pişirin, her tarafta yaklaşık 3 dakika.
- Domuz eti yavaş bir tencereye aktarın. Et suyuna dökün ve domuz eti domates püresi ile kaplayın. Közlenmiş kırmızı biber, soğan, kırmızı biber, sarı biber, limon suyu, sarımsak, kimyon, kekik, kırmızı toz biber, kırmızı biber ve defne yaprağını ekleyin.
- Domuz eti yumuşayana kadar Düşük pişirin, yaklaşık 8 saat. Domuz eti 2 çatal kullanarak parçalayın. Avokado, kişniş ve limon dilimleri ile servis yapın.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(10)
İngilizce incelemeler (7)
Melodi tarafından
Normal barbekü tarzının ötesinde bir domuz eti tarifi arıyordum ve bu amaç için tasarlanmasa da ihtiyaçlarıma mükemmel şekilde uyuyordu. Sahip olduğum şey olarak Serrano biberlerini ve turuncu bir habanero'yu değiştirdim. Biberleri kızartmadım, sadece doğrayın ve listelenen diğer tüm malzemelerle birlikte doğrudan güveç kabına koyun. Biraz sıcağı sevenler için mükemmel bir lezzet. Ev yapımı mısır ekmeği, kavrulmuş fasulye ve baharatlı doğranmış domateslerle yapılan pilav ile servis edilir.-18 Aralık 2018
tarafından Amy Porter
Bu, doğru miktarda baharatla lezzetlidir! Sadece bir ikame ile takip edilen tarif; Anaheim biberleri yerine elimde olan Trader Joe'nun Green Hatch Chili Salsa'sını kullandım. Avokado, kişniş ve misket limonu ile servis edilir. Çocuklar için küçük sokak taco ekmeği sağladı (15,14 ve 11 yaş). Bunu kesinlikle tekrar yapacağım.-04 Ara 2018
Vicki Sayfa tarafından
Bu harika! Bir araya getirmeyi ve gün için yapılmasını sevdik. Pişince kokusu harikaydı. Lezzetler çok iyi. Tarif için teşekkürler!-06 Haz 2018
Yavaş Tencere Meksika Domuz Eti
Bütün aile bu yumuşak, yavaş pişirilmiş domuz eti sevecek. Bu gevrek carnitas tacolarının nasıl yapılacağı hakkında aşağıdaki ipucumuza bakın.
İçindekiler
- 1,5 kg kemiksiz domuz omzu, dörde bölünmüş
- 1 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
- 2 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 su bardağı sodyumu azaltılmış tavuk suyu
- 1/2 bardak portakal suyu
SERVİS BAŞINA Besin değerleri: hakkında
- 1 gr lif
- Sodyum 588 mg
- Şekerler 3 gr
- 36 gr protein
- Kalori 316
- Toplam yağ 15 gr
- Potasyum 605 mg
- kolesterol 114 mg
- Doymuş yağ 4 gr
- Toplam karbonhidrat 6 gr
Yöntem
Domuz eti 1 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Büyük tavada, yağı orta-yüksek ısıda kahverengi domuz eti üzerinde, her tarafta yaklaşık 2 dakika ısıtın. Yavaş pişiriciye aktarın.
Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Soğan, sarımsak, jalapeño biberi, defne yaprağı ve kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Biber tozu, kimyon, kekik ve kişniş ekleyin 2 dakika pişirin. Kızarmış parçaları kazıyarak kaynatmak için et suyu ekleyin. Portakal suyu ekleyin. Yavaş pişiriciye aktarın.
Domuz eti yumuşayana kadar, 4 ila 5 saat yüksek veya 8 ila 10 saat düşük olana kadar örtün ve pişirin.
Domuz eti büyük bir kaseye aktarın. 2 çatal kullanarak domuz eti parçalayın. Defne yapraklarını atın ve pişirme sıvısının yüzeyindeki yağları alın ve yavaş yavaş yaklaşık 1 bardak pişirme sıvısını domuz etinin içine sos kıvamına gelene kadar karıştırın. Yanında kalan pişirme sıvısı ile hemen servis yapın veya üzerini kapatın ve 3 güne kadar soğutun.
KARNITAŞ TAKOSLARI
Fotoğraf: Maya Visnyei | Yemek stili: Michael Elliott/JudyInc.com | Pervane stili: Renée Drexler/Geary House
Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı kanola yağını ısıtın, yaklaşık 2 bardak çekilmiş domuz eti, karıştırmadan, altları çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Dilimlenmiş turp, dilimlenmiş jalapeño biber, kişniş yaprağı ve ufalanmış Cotija peyniri ile 8 mısır ekmeği arasında bölün. İstenirse, pişirme sıvısı ile gezdirin. Kireç dilimleri ile servis yapın. 4 porsiyon yapar.
Domuz Eti Carnitas (Meksika Çekilmiş Domuz Eti)
Bu Pork Carnitas (Meksika Çekilmiş Domuz Eti) tarifi, herhangi bir özel mutfak aleti olmadan geleneksel yavaş pişirme yöntemini kullanır. Lezzetli tatlarla dolu her parça yumuşak, sulu etin tadını çıkarın.
Sadece WOW! Başka ne diyebilirim? Bu Pork Carnitas'ın veya daha yaygın olarak Mexican Pulled Pork olarak bilinen tüm parçalarını seviyorum. Etin yumuşaklığı ve birkaç saat yavaş pişirilmesinden kaynaklanan sululık, lezzetlerin domuzun her parçasına sızmasına izin veriyor. Sonra bir tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın! Lezzetli!
Satın alırken aslında bir kilo domuz etinin (kıyıldıktan sonra çok daha fazla görünüyordu) sadece Armin ve benim için çok fazla olacağını düşündüm. Eh, üç öğün yemeği kapsıyordu ama bunun nedeni (çok çalışıyoruz) geri durmamız. Bahse girerim her şeyi bir oturuşta kolayca bitirebilirdik. Son yazımda yaptığım ev yapımı tortillalardan Carnitas Tacos yaptık.
Ayrıca sevdiğim şey, gerçekten çok az malzeme gerektirmesi. Artık çeşitli kuru baharatları toplama alışkanlığım olduğu için mutluyum. Bu, kimyon, kuru kekik ve bütün karabiber gibi bu tarif için gerekli olan her şeye sahip olduğum ve mutfak rafımda beklediğim anlamına geliyor. Aslında satın almam gereken tek şey portakal ve domuz etiydi.
Baharatları kendim öğütmeyi seviyorum, böylece tatlar taze ve daha lezzetli çıkıyor. Bölgemizde kullanmayı çok sevdiğim küçük bir ticaret fuarından beyaz mermerden yapılmış bu havan ve havan tokmağı buldum. Bunları artık etrafta görmüyorum ve bazı yerel mağazalarda ve süpermarketlerde arıyordum. Bu yüzden fuarın yapıldığı yerde market alışverişi yaparken tesadüfen rastladığımızda çok mutlu oldum. Tezgah mermerden her türlü dekoratif eşya satıyordu.
Bu Pork Carnitas tarifi, yavaş pişirilmiş soba üstü tarzıydı. Bir yıldan fazla bir süredir bana bir Instapot (yavaş pişirme özelliğine sahip bir düdüklü tencere ve daha fazlası) alma düşüncesiyle uğraşıyorum ve şu ana kadar olduğum Terazi gibi hala kararsızım. Aslında burada bir hediye olarak sahip olmamız ironik. Sebebim şu an mutfakta bunun için yerim yok ama umarım yakında olur.
Domuz Karnitas Tarif Malzemeler
- Domuz Omuz veya Domuz Poposu: Bunlar, karnita yapmak için en iyi domuz türleridir çünkü daha yüksek yağ içeriği, ekstra yumuşak ve sulu çekilmiş domuz eti sağlar.
- baharatlar: Kuru kekik, öğütülmüş kimyon, acı toz, tuz ve karabiber domuz eti çok lezzetli yapar.
- Portakal Suyu ve Limon Suyu: Bunlar etin pişerken yumuşamasına ve lezzetlenmesine yardımcı olur. Yine de domuz eti güçlü bir portakal veya limon aromasına sahip olmayacaktır.
- Soğan ve Sarımsak: Daha fazla lezzet için!
Yöntem
AŞAMA 1
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Mevsim domuz eti. Gruplar halinde her iki tarafı 3'er dakika veya kızarana kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.
ADIM 2
Kalan yağı tavaya ekleyin. Soğanı ara sıra karıştırarak 5 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Meksika baharatını ekleyin ve karıştırarak 1 dakika veya aroması çıkana kadar pişirin.
AŞAMA 3
Domuz eti ve soğan karışımını yavaş bir tencereye aktarın. Biber sosu, pasata, et suyu, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Örtün ve 4 saat yüksekte (veya 8 saat düşükte) veya domuz eti çok hassas olana kadar pişirin. Domuz eti parçalamak için 2 çatal kullanın ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
4. ADIM
Bu arada ıhlamur salatası yapmak için ekşi krema, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu bir kapta çırpın. Lahana ve dilimlenmiş rezene ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Ayrılmış rezene yapraklarını serpin.
ADIM 5
Tortillaları servis tabaklarına paylaştırın. Domuz eti ile üst. Domuz eti üzerine limon salatası ve avokadoyu yerleştirin. Karabiber ile tatlandırıp servis yapın.
Meksika Lahana Salatası ile Yavaş Pişmiş Çekti Domuz Eti
Bugün Yavaş Tencere Pazartesisi için evimizde yeni favori bir yavaş pişirici yemeği paylaşıyorum. Bu, menü planında sık sık olacak olanlardan biridir.
Kızım ve ben birkaç hafta önce Oregon'u ziyaret ettiğimizde, kız kardeşim bir gün öğle yemeği için Meksika lahana salatası ile rendelenmiş domuz eti taco yaptı ve çok lezzetliydi. Kocamın seveceği bir yemek olduğunu hemen anladım.
Ablam bana domuz eti için ne yaptığını anlattı ve bana Meksika Coleslaw tarifini verdi, ama ben her zaman tarifleri biraz değiştirmeyi sevdiğim için, tamam çok, değiştirdim ve lezzetli bir yavaş pişirici versiyonu ile geldim. domuz eti.
Hem çok güzel oldu hem de güveç tenceresiyle yapımı çok kolay oldu. Bence domuz eti en iyi düşük ve yavaş pişirilir, bu yüzden yavaş ocakta harika çalışır.
Ve daha önce hiç Meksika veya Güneybatı lahana salatası denemediyseniz, yapmanız gerekir. Bu domuz eti ile gerçekten iyi giden basit bir lâhana salatası üzerinde eğlenceli bir dokunuş. Ablamın bana verdiği temel tarifi, hoşuma gidene kadar yaptığım gibi tadına bakarak düzenledim.
Ayrıca böyle tarifler için domuz rostomu salamura etmeyi seviyorum. Tat ve dokuya gerçekten yardımcı olduğunu düşünüyorum.
Yavaş Tencerede Meksika Çekti Domuz Omuz
Çok önemli bir şifreyi kırmış gibi hissediyorum_ yemek nasıl yapılır haftalar -- evet haftalar -- ihtiyaç duyduğunuz zamandan önce. Düşündüğünden daha kolay. Benimle burada kal ve açıklayacağım.
Her şey en sevdiğiniz yavaş pişirici tarifleriyle başlar. Sadece koy herşey malzemelerinizi galon büyüklüğünde bir fermuarlı torbaya koyun, etiketleyin ve 3 aya kadar dondurucuya atın. Bunu, biraz zamanınız olduğunda bir hafta sonu birkaç tarifle yapın ve ihtiyacınız olduğunda hazır, sağlıklı, kolay temizlenebilir yemeklerle dolu bir dondurucunuz olur. Ne zaman pişirmeye hazır olursanız, poşeti açın ve donmuş içeriği yavaş pişiriciye dökün. Bir düğmeye basın ve bir saat sonra, sizden temelde sıfır çalışma gerektiren, ağız sulandıran, cennet kokulu bir yemek alacaksınız.
Bu pişirme yöntemini seviyorum çünkü en yoğun günlerde bile ailenize taze ev yapımı yemekler sunabilmenizi sağlıyor. Bir tarifi ikiye, üçe, hatta dörde katlamayı tercih ediyorum, böylece dondurucuda (özellikle malzemeler mevsimsel olduğunda) katlarını saklayabilirim ya da arkadaşlarımla paylaşabilirim. Hasta bir arkadaşınız varsa veya yeni doğum yapmış bir anne tanıyorsanız, bu donmuş poşetlerden birkaçını pişirme talimatlarıyla birlikte onlara teslim edin ve ihtiyaç duydukları cankurtaran siz olacaksınız. Malzeme listenizi yapmak istediğiniz yemek sayısıyla çarpın, bir montaj hattı oluşturun ve çantalarınızı hemen bir araya getirin.
Bu Mexican Pulled Pork, yeni sistemimin mükemmel bir örneği. Tüm malzemeleri ölçmek ve torbaya atmak sadece birkaç dakika sürer. Ve pişirdikten sonra ihtiyacınız olan tek şey, ihale, sulu eti parçalamak için iki çatal ve servis etmek için biraz tortilla veya taco kabukları (bu yemeği en son yaptığımda, domates ve marulla doldurulmuş bir kasede servis ettim. ).
Bu ileriye dönük dondurucu yöntemi için başka fikirlere ihtiyacınız varsa, işte harika bir sürü başka tarif var.
Meksika usulü domuz eti carnitas nasıl yapılır
Domuz omzu iki çatalla kolayca parçalanabilmesi için buğulama sıvısında düşük ve yavaş pişirilmelidir. Yavaş pişirici, fırın veya hazır tencere kullanabilirsiniz. Her biri için pişirme talimatları aşağıda verilmiştir. Benim için en kolayı olduğu için yavaş ocakta yapmayı tercih ediyorum, ancak hangi yöntemi tercih ederseniz onu takip edebilirsiniz.
Domuz omzunu tuz, karabiber, kuru kekik ve kimyon ile cömertçe baharatlayın.
Yavaş pişiricinin altına bir dilim dilimlenmiş soğan koyun. Terbiyeli domuz omzunu ekleyin. Ek soğan ile üst. Portakal dilimlerini, limonu ve bira kutusunu ekleyin.
Kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 – 12 saat pişirin.
Domuz eti pişirildikten sonra kemiği çıkarın, varsa, portakal ve limon parçalarını da yavaş pişiriciden çıkarın. Domuz eti iki çatalla parçalayın.
Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın.
Bu adım isteğe bağlıdır –, ancak şiddetle tavsiye edilir. Çekilmiş domuz eti, yavaş pişiricideki meyve sularını saklayarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Domuz eti yaklaşık 10 dakika, üstü çıtır çıtır olana kadar pişirin. Servis tabağına alın ve ayırdığınız meyve sularını tekrar üstüne dökün.
Kömürleşmiş mısır veya un ekmeği, avokado, queso fresk, taze kırmızı soğan ve istenirse taze mango salsa ile servis yapın.
50 Domuz Eti Yavaş Tencere Tarifi
Diğer eti unuttun mu? Lezzetli, lezzetli, tadı son derece hoş Domuz Yavaş Tencere Tarifleri? (Tavuk diyeceğimi sandınız, değil mi?)
"Diğer adamlar", diğer adıyla Domuz eti hakkında o kadar çok harika şey var ki, bazen Domuz Yavaş Tencere Tariflerinin ne kadar harika olabileceğini unutuyoruz. Hepiniz zaten yavaş pişiricimi sevdiğimi biliyorsunuz, bu yüzden 50 Domuz Eti Yavaş Tencere Tarifini bir araya getirmek KOLAY oldu ve siz de onları seveceksiniz.
Yavaş Tencerede Mükemmel Domuz Karnitleri İçin İpuçları
- Eti her zaman kızartın! Önce domuz eti kızartmak çok önemlidir, bu yüzden bu adımı atlamayın. Domuz omzu çok ucuzdur ve bundan birkaç öğün yemek yapabilirsiniz.
- Yalın tutun. Domuz omzu pikniğinden daha yağsız olduğu için kemiksiz domuz kürek rostosu kullanın.
- Kolay Hazırlık! Sabahları kolaylaştırmak için bunu akşam hazırlayın, önceki gece sadece 15 dakika sürer. Hazırlayın ve buzdolabına koyun, böylece kalktığınızda çıkarıp fişe takabilirsiniz.
Ve birçok kişi sorduğundan, Instant Pot'a sahip olmama ve sevmeme rağmen, yavaş pişiricimi hala seviyorum! 6 Quart Hamilton Beach Set 'n Forget Programmable Slow Cooker'a sahibim (bağlantı). Bunu seviyorum çünkü pişirmek istediğiniz süreyi ayarlayabilirsiniz ve piştiğinde otomatik olarak ısınmaya başlar. Ayrıca, bittiğinde otomatik olarak kapanan bir et probu vardır. Eski güveçten nefret ediyordum, her şeyi yakıyordu ve yemeğimin tuhaf bir tadı vardı. Bu yavaş pişirici çok harika, aslında birkaç tane sahibim!