We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ayvaları yıkayıp havlarıyla temizleyin, ardından temiz bir havluyla iyice silip kabuklarını ve saplarını dilimleyip temizleyin.
Tezgah şeklinde veya bu amaç için özel bir tavada (sadece tezgah için özel bir tava kullanıyorum, kek standına tam olarak uyuyor) dilimlenmiş tereyağını tüm yüzeye koyun ve üstüne şekeri dökün. baz. Ayvaların biraz ekşi olduğunu bilerek 250 gram pudra şekeri kullandım.
Ayva dilimleri pastanın şeklinin çevresine dairesel olarak radyal olarak yerleştirilir ve ayva parçaları dilimlerin ortasına ve arasına yerleştirilir. Ayvanın üzerine 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri serpin, ardından tavayı orta ateşte tereyağı eriyene, şeker eriyene ve ayva dilimleri yumuşayana kadar fırına koyun.
Ayvalar yumuşayıp şeker eriyince tavayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın ve fırını kapatın.
Bu arada, kompozisyonu tezgah için hazırlayın. Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve tek tek, azar azar şeker, vanilya, yumurta sarısı, un ve son olarak yağı ekleyerek karıştırın.
Elde edilen bileşim, soğutulmuş ayvaların üzerine tava / forma dökülür, tesviye edilir ve üst kısmı büyüyüp güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika orta ateşte fırına verilir. Daha sonra kalıbı/formu fırından çıkarın ve 7-8 dakika soğumaya bırakın.
4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 6 yemek kaşığı sudan bağlı (ama sert değil!) Şurup yapın. Şurup hafifçe yapıştığında, biraz soğumaya bırakın ve ardından birkaç damla limon özü (veya limon suyu) ekleyin.
Şurup biraz soğuyunca kekin üzerine dökün, tüm yüzeye (ve özellikle kenarlara) eşit olarak dağıtın, 3-4 dakika bekletin, ardından tepsi veya keklik içinde hızlı ve güvenli bir şekilde ters çevirin. .
Krema, rendelenmiş veya eritilmiş çikolata, dekoratif süs eşyaları, reçel ile süslenebilir...