Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- ½ su bardağı toz badem
Süt ve şekeri kaynatın. Bir kapta nişastayı yarım bardak su ile açıp eritin. Yumurtaları ve vanilyayı karıştırın. Kaynamakta olan sütten bir miktar yumurta karışımına katarak ılıklaştırın. Devamlı karıştırarak süte ekleyin. Toz bademi de ekleyerek katılaşana kadar pişirin. Sıcak sıcak kaselere boşaltın.soğuduktan sonra üzerlerini toz ya da badem parçalarıyla süsleyin.
Bademi toz halinde alabileceğiniz gibi kendinizde yapabilirsiniz. Bademleri beş dakika kaynar suda bekletirseniz kabuklarını kolayca soyabilirsiniz. Sıcak fırında 8-10 dakika kadar tutup kurumalarını sağlayın.
Hamur işlerinde kullanacağınız badem, ceviz, fındık v.s gibi kuru yemişleri fırında kurutursanız daha gevrek ve lezzetli olurlar. Daha sonra mutfak robotunda çekerek kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun