Vücutta B-1 vitamini eksikliği sonucu ortaya çıkan bir metabolizma hastalığıdır. B-1 vitamini, karbonhidrat metabolizmasındaki pirüvit asitin parçalanmasında görev alır. Ayrıca karaciğerde glikojenden glikoz yapımını hızlandırır.
B-1 eksikliğine genellikle kabuğu alınmış pirinçle ve kepeksiz beyaz unla beslenen ülkelerde rastlanır. Süt, süt ürünleri, mercimek, fasülye, yeşil sebze, fındık ve fıstıkta bolca B-1 vitamini vardır. Bu yiyeceklerin az yenmesi veya hiç yenmemesi de beriberi hastalığını davet eder.
Belirtileri:
- Organlara giden sinirlerde harabiyet görülür. Bunun sonucu olarak bacaklarda ve kollarda güç azalması başlar.
- Hastada yürüme ve iş yapma zorlukları baş gösterir.
- Kaslar erir ve kemik refleksleri körelir.
- Hasta sonunda yatalak duruma düşer.
- Sinirlerin harabiyetinden başka, B-1 eksikliğinden dolayı kanda biriken pirüvit asit ve laktik asit, yerel kan damarlarının genişletir. Kan dolaşımı hızı düşer ve kalp kaslarında gevşeme başlar.
- Hastada zayıflık ve dokularda sıvı toplanması (ödem) görülür.
- Kalp yetmezliği, hastanın ölümüne yol açacak şekilde, ciddi rahatsızlıklara sebep olur.
Tedavisi:
- Beriberi hastalığının tedavisi, B-1 vitamin eksikliğini gidermeye yöneliktir.