Doğanın insanoğluna armağan ettiği mucize: zeytinyağı Bu mucizevi yağın, [...]
Akdeniz ülkelerinde diğer ülkelere göre özellikle kalp damar sağlığı açısından problem yaratabilecek tansiyon, inme, felç ve bazı kanser türlerine daha az rastlanıyor. Bunun da büyük ölçüde, bu bölgede yaşayan insanların beslenme tarzından ileri geldiği düşünülüyor.
•Yoğun miktarda E ve K vitaminlerinin yanı sıra, B1, B2, C ve D vitaminlerini de içerir. •Zeytinyağında bulunan E vitamininin karaciğer, damar çeperleri, alyuvarlar, adaleler ve beyin gibi dokular üzerinde koruyucu etkisi vardır.
Araştırmacılar, yüksek polifenol virgen ekstra zeytinyağı tüketmenin, sağlıklı yetişkinlerde periferik ve merkezi sistolik kan basıncını önemli ölçüde azalttığını bulmuşlardır. Avustralya'daki araştırmacılar, yüksek miktarda sızma zeytinyağı tüketmenin polifenolleri yol açtı "iki farklı kan basıncında önemli düşüş ”.