Krebin hiç bu kadar tatlı halini denediniz mi? Ben denedim bayıldım hem kahvaltılarınızda hem de misafirleriniz için enfes bir tarif.....
Krep hamuru için:
2 su bardağı un
4,5 çay bardağı süt
1 yumurta
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
Pişirmek için:
Sıvı yağ
1 poşet puding (veya ev yapımı muhallebi de olur)
Hazırlanışı:
Bir kaba yumurta, 4 çay bardağı süt ve un ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpılır. Yarısını başka bir kaba aktarın, kakao ve toz şekeri ilave edip karıştırılır. Kalan yarım çay bardağı sütü ilave edip tekrar çırpılır. Kakaosuz olan hamura tuzu ilave edip çırpılır. Bu arada krep hamurları dinlenirken muhallebisi pişirilir ve soğumaya bırakılır (dolapta yarım saat dinlensin). Krepleri pişirmek için yapışmayan teflon bir tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ dökülür. Tava ısındıktan sonra bir kepçe hamurdan dökülür ve arkalı önlü pişirilir. Hamur bitene kadar bu işlem uygulanır.
Bir sade krep alınıp üstüne kakaolu krep yerleştirilir ve 8 parçaya kesilir. Kestiğimiz her parçayı sade veya kakaolu krebi yarım parmak öne getirilir. Baş kısma, geniş olan tarafa muhallebi ilave edilip sarılır. Dilerseniz muhallebi yerine sarella, reçel, kuru yemişler ile doldurabilirsiniz.
Afiyet bereketli olsun inşAllah :)