1 kg yeşil kabak,
3 bardak un,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
4 yemek kaşığı tereyağı,
2 bardak süt,
tuz ve su
Kabaklar yıkanır. Sap kısımlarından aşağı doğru sebze soyacağı ile kabukları soyulur, alt ve üst kısımları kesilir, tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
Doğranan kabakların üzerine 3 bardak un, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu ve tuz ilave edilir. Kaşıkla karıştırılarak kek hamuru kıvamından biraz daha koyu kıvama gelene kadar su ilave edilir.
Büyük fırın tepsisi önce yağlanır sonra unlanır.
Karışım fırın tepsisine dökülür, en son avucumuzun içi yağlanır ve hamur tepside düzeltilir.
1 parmak kalınlığında tepsiye dökülen hamur kızarana kadar pişirilir.
4 yemek kaşığı tereyağ tavada eritilir.
2 bardak süt ilave edilir süt kaynayınca kapatılır.
Fırından çıkan sıcak böreğin üzerine sıcak yağlı süt karışımı dökülür.
Dilimlenerek servis yapılır.