Malzemeler:
- 3 Adet Yumurta
- 3 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
- 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
- 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Kaynar Su
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- Yumurta aklarını cam bir kâsede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Ayrı bir kâsede yumurta sarıları ile şekeri çırpmaya başlayın ve kaynar suyu yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6–7 dk. çırpın.
- Yoğurt ve sıvıyağını da ekleyip çok kısa bir süre daha çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek birkaç dakika daha çırpın.
- Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Krema Malzemeleri:
- 1 paket muzlu puding
- 2 su bardağı süt
Süsleme için;
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanması:
- Pandispanyamız soğuduktan sonra bıçakla 3 parçaya ayırıyoruz (1 gün önceden pişirilirse daha düzgün kesilir) .
- Birinci katını servis tabağına yerleştirip vişne reçelli ılık su ile ıslatıyoruz ve hazırladığımız kremadan sürüyoruz.
- İkinci katıda yerleştirip tekrar vişne reçelli ılık su ile ıslatıyoruz ve krema sürüyoruz.
- Üçüncü katıda yerleştirip reçelli ılık su ile ıslatıyoruz ve kremadan 2 yemek kaşığı kadar en üst kata sürüyoruz.
- 1–2 saat dolapta bekletiyoruz.
- Pastayı dolaptan çıkarıp kremşanti ile kaplıyoruz ve benmari usulü erittiğimiz çikolata ile en üst bölümde daireler oluşturup kürdanın ucu ile şekiller veriyoruz.
- Kremşanti tüpünün ucu ile süslemeler yapıyoruz ve pastanın ortasına vişne reçelinin tanelerinden yerleştiriyoruz.