Öğütücü montaj: vites kutusu yağ kullanmalıyım?
Birkaç ay önce aldığım Bodum Bistro öğütücü var, ve oldukça etkilendim olmuştur. Bugün gürültü taşlama korkunç bir dişli yapım-çapakları sıkışmış çok küçük, çok zor bir fasulye aldıktan sonra başladı. Fizyolojik olmaktan aciz yapıyor yoksa ben parçaladı aşağı bakın ne oldu.
Ben şok gördüğü bu (delrin? naylon?) vites aslında değil ama tamamen dağılmış hepsi. Sadece kirli, pis, yağlı biler boğulmuş, muhtemelen motor düzgün yapan mil tutuyorlardı. Hepsini temizlemek için bulaşık makinesi ile şanzıman koştum, ve bu şey bir araya koyunca yine ümit var bence.
Ama sadece şanzıman mühürlenmemiş korkunç bir düşünce vardı:. Belki şanzıman karışıklık biler ve yağ bir arada oldu.
Düşüncelerini bir araya geri koymak önce silikon gres ile dişlileri ambalaj olmalıyım lütfen.
1900 bonavita için Baratza bu paraya ihtiyacım grind ayarı ile ilgili senin bir yazı okudum. Son zamanlarda sadece bonavita damla kahve makinesi satın aldım ve işleri en iyi buldun ayarı eziyet eden merak ediyordum.
Herhangi bir yardım büyük mutluluk duyacağız.
Teşekkürler
Scott
Muhtemelen değil, ancak daha olası mali nedenlerden dolayı. Bir kahve içmek sallayarak ya da daha fazla para mal ve içki yapmaya para ve zaman mal olacak olan müşteriler arasında temizlik gerektirecek daha fazla atık veya yeniden doldurun yaratacak daha sağlam inşa edilmiş tek kullanımlık bir fincan gerekir. Her iki yöntemi de bütünüyle hazırlanan içecek kaybetme önemli bir risk tabi, bir yeniden başlatma gerekli olacaktır. Bir iş için, daha az riskli sadece müşteriler içeceklerini karıştırın için.
İlgili sorular
İlgili sorular
Bir kahve dükkanında geçen gün ben ve barrista sıcak suda Americano benim için espresso atış önce döktüğünü fark etti. Bunun için bir sebep var mı?
Yasal ve ekonomik sorunları, gümrük tarifeleri, kahve bitkileri etkileyen ürün belgelendirme ve hastalıklar gibi kahve Sanayi adresi ticaret birlikleri çeşitli.
Uluslararası Kahve Örgütü, bir şemsiye grubu olan bir şey ve bunu çok yakın zamanda (2007 Sözleşmesi) oluşan, ama 1963 yılında beş yıllık bir anlaşma ile başladı. Ulusal Kahve Derneği, ABD'NİN bazı bilimsel araştırma kahve içme sağlık yararları teşvik etmeyi amaçlayan 1911 ve fon kuruldu.
(Sıkma max ile vidayı ayarlayarak ve 5 tıklama sonra dinlenmek) Rhinowares sabit bir değirmeni (ya Flowgrade veya Kurşun geçirmez) aynı fasulye ve eziyet kullanıyorum. Her iki durumda da 500 mL su için kahve 28 gram kullanıyorum. 9-bardak paslanmaz çelik Bialetti moka pot ve seramik Cars'ın-02 var.
Moka bir tencerede otomobil içinde bira ben bazı günler ve bazı günler. Otomobil kahvenin tadı daha iyi olur. Moka pot biraz ekşi gibi görünüyor ve tadı "coffeeness" yoksun. İyi moka kahve tadı neden yok?
Kahve malzemeleri mideyi uyarıcı kafein ve klorojenik asit değil mi?
Eğer klorojenik asit ise, klorojenik asit olmadan kahve var mı? Veya daha az klorojenik asit ile kahve nasıl seçilir?
Kısacası, kahve tadı seviyorum, ama, yani, ishal, sık idrara çıkma ne de heyecan vücudun tepkisi olmaz.
Miktarları aralığı içinde kavrulmamış veya yeşil fasulye satmak ve gemi olacak birkaç web siteleri vardır. Sam Kulübü olduğunu Costco ya da belki de (gerçi büyük miktarda) satmak olduğunu duydum. Nakliye küçük miktarlar için pahalı olabilir unutmayın. Ben sipariş 12 kiloluk bir zaman Tatlı Maria'yı ve onlar gemide bir sabit oran UYGULANABİLİR kutusu; bu yüzden kargo çok makul ve sadece ekler kabaca bir dolar başına pound (için 12 kiloluk sipariş).
Diğer iyi web siteleri orada olduğunu biliyorum, ama Tatlı Maria'yı nakliye (patlama çanta) sipariş sorunları yaşadım zaman mükemmel müşteri hizmeti ile bana sağladı ve kendi web sitesi çok kapsamlı, forumlar, eğitim ve ürün yorumları/tavsiyeleri de dahil olmak üzere.
Yanı sıra , Damian cevap (çok fazla kahve ya da yetersiz calı), var bir göz at nasıl portafilter mühürler üzerine Grup Başkanı. Lastiği üzerine portafilter mühür fark edeceksiniz iki şey olmalıdır: a) duş ekran ve b) konuları. Aşağıdaki şeyler portafilter yapmak zor açmak için
- Duş ekran kadar grimed ve kavrulmuş kahve çıkıntılı vardır.
- Konu kahve profilleri vardır.
- Lastik yıkama üzerine kavrulmuş kahve profilleri vardır.
- Kauçuk mühür gevrek ve çatlak veya genişletilmiş, olması gerekenden daha düşük çıkıntı var (Garip bir durum)
Sipariş için korumak tutarlılık, Starbucks kahve kızartmalar, onların biraz daha uzun daha çok tercih edebilir. New York'ta olsun espresso tam olarak Hong Kong, ya da Yeni Delhi'de ben de senin gibi bir tat olacak olan cidden çok etkileyici. Yine de, eğer sadece ikinci 'çatlak' geçmiş kendi fasulye seven biri iseniz - espresso onların biraz da karanlık bir hayal kırıklığı kabul etmek çok acı ve çok pahalı bir bit olabilir.
Şimdi, kahveyi onlar satmak çanta verir sana bol seçenekleri - sen hala güzel bir sarışın-kavrulmuş çanta tek kaynağı Arap birçok yerlerde. Eğer orada süt ile bir şey sipariş etmek istiyorsanız, o zaman muhtemelen karanlık sadece fasulye gerçekten tadı nasıl fark edeceksiniz - muhtemelen sadece kahve tadını çıkaracaksınız.
Ancak, espresso temelde su veya çok az süt ile espresso kesilmiş düz, ya da bir içki almak eğilimi varsa, hava biraz burnunu başparmak olabilir. Daha sonra, mülayim bir fincan üzerinde ish damla her gün acı gibi bir espresso almak istiyorum.
İnsanlara fırsat verirseniz şikayet için seviyorum. Eğer espresso onların seviyorsan, zevk değilse, diğer espresso içmek :)
Geyşa pazarlama gerçek bir sürü çünkü çok pahalı. Ancak büyümeye son derece zordur. Geçtiğimiz Haziran Kosta Rika bir çiftlikte çiftçi kök sistemi diğer Arabicas kadar sağlam olmadığı için onun zor bir zaman sahip oldu. Bush başına verim düşük fiyat için bir başka nedendir.
Burada iyi bir makale üzerinde: Geyşa Kahve Göre bir 4. Nesil Panama Yapımcı
Göre bu efsane, birinin adı Şeyh Ömer çiğnenmiş kahve çilek yaşarken sürgün. Zamanında çok acı bulduğunu ifade edilmiştir. Ama Olası yemek yemek?
Ayrıca, göre wikipedia: "kafein kahve "fasulye" doğal bir bitki savunması karşısında herbivory, yani, bir toksik madde o korur tohum bitki."
Ama belli ki biz insanlar zehir değildir.
eğer bu küçük bir şaka olup olmadığını merak ediyorum? Kuzey Amerika'da herhangi bir kahve eklem 03, grande, büyük ya da küçük medim gibi bir içki büyüklüğünde bir isim bulmak çok yaygındır, AMA bu da OZ boyutlarda eactly bu tür ile ilişkilidir
Örneğin üzerinde startbucks kahve boyutları sayfa, okur
İçki şu anda sunuyoruz boyutları:
- Kısa [8 fl. oz.]
- Uzun boylu [12 fl. oz.]
- Grande [16 fl. oz.]
- Venti® Sıcak [20 fl. oz.]
- [24 fl Venti® Soğuk. oz.]
ayrıca, hatalı okuma olabilirim ama "cortado", "cappuccino" ve "latte" içecek türleri vardır; oz öte yandan boyutları vardır.
örneğin bir latte için uygulanan herhangi bir boyut olabilir.
??? eğer misinterpretted varsa özür dilerim.
m.c.
Eğer içinde yerine K-Fincan normal siyah çay poşeti koyun olsaydım Keurig makine zarar riski altında mıyım?
Kontrol için kahve ile ilgili Özellikler.
Bu daha iyi kahve tadı olan şeyler var:
Fincan ısıtıcı - eğer sen yapmak senin espresso önceden ısıtılmış fincan olacak tadı daha iyi
Metal gemi - biliyorum gidecekler için espresso sadece, ama bu ne cappucino, ısıtma süt ile metal gemi daha plastik bir
Basınç kontrolü - Bu expensiver kahve makineleri kontrol basıncı biraz daha iyi.
Her neyse, benim kendi görüşüm, için iyi kahve yeterli bile düşük sonunda kahve makinesi (kendi biri için 200 dolar)
Eğer sen istediğin için yapmak büyük kahve sonra gitmek daha sonuna. Ama benim gibi bir acemi ya da bit meraklısı için, düşük sonunda hile yapmak gerekir
Şeker ekler bir tatlı tadı için kahve, bir Ekşi tat. Burukluk ve tatlılık var oldukça ayrı bir tadı var. Farklı tatlar birbirleriyle bir ölçüde etkileşim ve bireysel tercih ve tat bu ile ilgisi var, ama bazı tatlar belirli bir nedeni vardır.
Burukluk bir algı asitlik. Yüksek yeterli miktarda, şeker mahçup algı asitlik (örneğin, kola sahip bir pH ~2.5, ama tadı ekşi çünkü algı ezildim şeker/tatlılık; Ayrıca Bkz: bu Deneyimli bir Tavsiye sorusu üzerine şekeri azaltmak algı burukluk. Ben don görmek ne kadar şeker olabilir neden bu burukluk (yani şeker değil asitli). EDİT: O dedi, Bu olabilir olması durumunda bu geçici bir durum. Şeker azaltır algı burukluk, ama olabilir olması durumunda bu değişiklik geçici: örneğin, eğer tatlılık (şeker) indikçe daha hızlı daha burukluk (asit), olabilir sol ile "daha fazla burukluk daha tatlılık" bu tat bir süre sonra. Yani, sen sol "un-maksked" artık burukluk olan, ama şimdiki başından beri, daha algılanabilir sonra şeker dağıldı. Ancak, tüm bunlar tamamen spekülasyon olduğunu; bunun için hiçbir gerekçe yok ve herhangi bir destekleyici bilgi bulamadım.
Tatlılık olduğunu algılanan tarafından varlığı şeker (ve/veya diğer kimyasallar böyle etkileşim içinde benzer şekillerde tatlılık algı). Şeker de tat etkileyecektir.
Bu durumda oluyor şeker için herhangi bir kimyasal değişiklik olduğunu sanmıyorum.
Dükkan ve düzene göre değişir. Örneğin, Starbucks'ta bir latte sipariş boyutlarda bir seçim var, ve daha sonra içmek (veya espresso) çekim sipariş sayısı varyans. Boyutları 12 (12, 16, 20 gram değil, 24, 36) iki katına olmadığından ve yarım çekim bir şey değil, oranın sipariş düzeyde değişir.
Ben duydum bir ristretto vurulur bölge 1:1.1-1.5 bean kahve verim oranı burada. Aynı kalmasını demlemek zamanı mı? Espresso benim için genel bir kural olarak yaklaşık 25 kullandım. Eğer öyleyse, makineden kahve akışı çok yavaş ise, ancak ateş çok hızlı bir şekilde tamamlanabilir. Hem hazırlıklar denedim ve atış süre sabit tutmayı tercih. Bu hakim hikmeti nedir?
Yağsız süt, badem sütü, pirinç sütü veya hindistan cevizi sütü deneyebilirsiniz. Kahve kahve ile harika kreması ve tadı daha düşük yağ ve kalori vardır. Özellikle soya sütü gayrimenkulünü kahve sevmem, hiç tat yok.
Resimdeki gibi Frother altındaki yanık (sanırım) bir süt var. O(sıcak) iyi çalışmıyor. Işık yanıp sönen Başlat ve tekrar kabul/tercih edilen sıcaklık elde etmek için koşuyoruz. Onu yıkama denedik ama gitmiyor işte.
Mokka, Türk ya da Yunan kahvesi hazırlamak için (eğer sorarlarsa, tamamen farklı olduklarını ;-)):
- Toz kahve ince öğütmek 2 parça
- Yemek 1 bardak için bir ibriki su
- pişirme suyuna şeker 1 Bölüm Ekle
- ısı düşük
- bu coffeepowder karıştırın
- kahve yükselirken ısı kapalı ibriki al
- geri ısı kahveyi hazırla
- kahve yükselirken ısı kapalı ibriki al
- keyfini çıkarın
Gördüğünüz gibi herhangi bir kimyasal madde gerekmez. Sadece şeker ve kahve. Normalde %100 Arap.
Kahve içer midesini alanında dokunaklı hissederse kız kardeşim, gastrit var. Peki, neden kahve içmek mide ağrısı var mide sorunları olan insanlar bunu bilmek istiyorum?
Türk kahvesi Demleme Kahve SE geçen birçok yöntem vardır. Orada Türk kahvesi hazırlamanın standart yolla/varyasyonları başka alternatifler var mı? Böyle çeşitli ben duymuş olduğu acı aromalı mırra.
Tarifi Fransız basını için ne kullanıyorsanız kullanın ve kahve hakkında daha net bilgi olmadan, senin sorunun için bir çözüm belirli bir cevap vermek mümkün olmayacak. Kahve underextracted ancak çok asitli muhtemelen anlamına gelir. Su yeterince zaman vardı yoksa lezzet ayıklamak için yeterince sıcak değilmiş zemin kahve ister misin bileşikleri yok demektir.
Fransız basını ile çıkartma etkileyecek birkaç değişken vardır. Zaten zaman ve ısı bahsettim. Çok iyi sonuçlar ile kullandığım bir tarif 4 dk dik bir zaman kaba tuz boyutu için su 100 ml, zemin başına 6g kahve. İlk başta sadece (sadece buharlaşma) biraz su ekleyin, kahve telvesi iki üç kez ağırlık ve 1 dak bekletin. Sonra (bir kabuk oluşturan üstünde zemin olacak), kalan suyu da ekleyin ve 4 dk kadar bekleyin. bu heyecan ver Dalma ve hemen ısıtılmış bir kap, ya bir kupa veya bir sürahi kahve aktarmak. Ben ayıklamak için birkaç dakika sonra devam edin ve acı bir tadı olacak gibi, kahveye oturup izin vermeyin önemli burada.
Bu, tam gövdeli bir çıkartma bile vermelidir. Eğer hala çok asitli gibi hissediyorsanız, ilgili değişkenler farklılık olabilir. Eğer biraz daha ince öğütmek eğer çıkarma daha yüksek olacaktır. Eğer biraz demlemek zaman artırırsanız şey aynı. Sadece etrafında oynamak ve bu değişkenler birbirinden bağımsız değildir unutmayın öneririm. İnce öğütmek örneğin daha hızlı çıkarma anlamına gelir. Çıkarma nasıl çalıştığını temel bir anlayış ile hızlı bir şekilde onu asmak gerekir.
Eğer ışık kızartmalar daha fazla asit sahip olma eğilimi çünkü kızartma çok hafif ise, tüm önerileri kontrol denedi, ancak kahve hala çok asitli tadı varsa. Ayrıca kahvenin kökeni bir faktördür, (birçok farklı bölge ve işleme yöntemleri çok büyük bir genelleme) Afrika kahvesi Sumatra kahvesi az asitli kabul edilirken daha asidik olma eğilimindedir. Orta ve Güney Amerika kahveleri genellikle orta menzilli asit seviyeleri olacaktır. Ayrıca kahve (4 hafta bütün fasulye kavurma, çok daha hızlı, çok preground sonra) bayat olduğu için ya da sadece boktan kahve olabilir ekşi olabilir.
Bu (ya da daha doğrusu, tadı çıkarılması için farklı düzeyleri ile ilişkili) çıkarma dünyasında iyi bir intro: Kahve Çıkarma ve Nasıl Tadı.
Bu sorun çıkarma ve bunu çözmek için nasıl tanımlamaya yardımcı olur bu açıklama ile çok güzel bir grafik var: Kahve Pusula.
Şerefe ve güzel bir fincan kahve keyfini çıkarın.
İki Pres ile benzer bir sorun ile gitmiştim çünkü birkaç yıl önce AeroPress e-posta gönderdim. Benim durumumda, silindir piston seal etkileyen ağır sıyrıklar oluşmuştu. Orijinal e-posta ve fotoğraf eki 2014 benim burada var:
Gerçekten AeroPress zevk alıyorum, ama son üç yıldır bu silindir iç yüzeyinde hasar nedeniyle 2 presleri satın aldım. Yaklaşık 6 ay sonra veya çatlak silindir duvarlar göründü kadar kullanım, çizikler ve sonra.
Bağlı ikinci silindir fotoğrafı. Dikkatle her kullanımdan sonra temizlik sonra bile şimdi dalgıç iyi bir mühür tutmak için izin vermez o kadar çizik.
Hasarlı silindir değiştirmek ister misin?
AeroPress işte yanıtı:
Fotoğraf gösterilen çizilme AeroPress kahve makinesi ile nadir görülen bir durumdur. İki kez gerçekleşmesi için şanssız olduğunu biliyorum ama gerçekten zaman 1 yol daha az oluyor. Belirli kullanım koşulları ile birleştiğinde üretim süreci koşulları soruna neden ne olduğunu öğrenmek için çalışıyoruz. Bize posta adresinizi gönderin ve size yeni bir oda artı yeni bir conta gönderin ve emin düzgün çalışıp AeroPress biz yapabiliriz olacağız.
AeroPress yerine beni gönderdi ve 9 ay sonra (AeroPress açıklandığı gibi) aynı "çizilme" geliştirdi. Oğlum için satın alırdım onları tekrar yazacaktım, ama ekstra bir AeroPress vardı, ama hiç kullanmış. Plastik beklediğiniz gibi gidiyor gibi görünüyor birkaç çizik gelişmiş olmasına rağmen bir yıldır ve bu basın kullanıyorum.
Her neyse, umarım bu konu hakkında bilgisi/arka plana biraz ekler.
2018 GÜNCELLEME: Nisan
NİHAYET bir yıldan fazla süren dayanıklı bir sürüm elde ettim gibi (2011 yılında başlayan) AeroPress kullanarak yedi yıl sonra görünüyor. (Aşağıdaki fotoğrafta gösterilen) geçerli AeroPress benim 2017 22-MAR-on bira kahve başladı ve hala güçlü gidiyor silindire zarar ile. Silindirin sütlü, şeffaf plastik (AeroPress gönderdiğim 2014 fotoğraf gibi) tüm smokey, şeffaf plastik olan dört (4) önceki AeroPress silindir benim, farklıdır. Şimdiye kadar tüm açık silindir "çizilme denilen (ne AeroPress") kullanım 6-9 ay sonra aşınmalar geliştirilen ve tüm 9-12 ay sonra (baskı altında tutarak değil) kullanılamaz hale geldi.
(Hemen her bira sonra her şeyi yıkamak) (kullanarak zemin Peet kahve ve su 180 derece ısıtılmış) kahve hazırlama konusunda hiçbir şey ve temizlik işlemi değişti, bu yüzden silindirin kimyasal bileşimi ve/veya üretim süreci ile ilgili bir şey bu olumlu değişikliğe neden değiştirildi emindim. :-)
O kişi oluyor ne içerler neden ve nasıl bu tür durumlar kişiye göre değişir bence. Fransız basın vs damla gibi, ne de (krema ve şeker, kızartma ya da lezzet gibi, ne yazın ne gider gibi. Bu oldukça giyin önce, sabah ilk şey, ya da başka bir iş için, ya da bir şeyler yolunda değil.
O/yardımcı olduğum bir düşünce biraz kahve vermemek için bana yardımcı oldu. Ben hemen sabah uyanmak ya da içmem. Şeylerden keyif için içerim. Ya da iki bir bardak su var tabii önce, sonra kahve taze bir fincan alıyorum ben.
Ayrıca genellikle uyanma ilk 1.5 saat içinde emin uyandığında onu bağımlılık yoktur yapmak için çalışıyorum. Birçok gibi alışkanlık bir yaratık değilim, ama arada bir onu değiştirmek için çalışacağım.
Tabii belli bir saatten sonra artık ben de yapıyorum. Eğer yaparsam, bu bir alışkanlık olacak ve toplam olarak o gün var ne yoksa bir sonraki sınırlamak için denemek istemiyorum. Her zaman işe yaramıyor. Ayrıca lezzet ve kafein rush için kahve zevk almaya çalışıyorum. Eğer acele kafein ihtiyacınız varsa, Jolt Cola veya Mountain Dew ilk şey deneyin. Şaka yapıyorum.
Son olarak, kesinlikle başarılı çalışıyorum ama, ama kahve içme ve sirkadiyen ritim hakkında bir makale okudum. Denemeye değer mantıklı ve. Ama öneri sadece bisiklet ya da ritim alçak sırasında bu bağımlılığı önlemek için yüksek olduğunda kahve içmeye çalışmaktır.
Bu iki madde ile başlamak için deneyin.
Bu gerçekten uyanmak kafein ya da içki içmek için içki birçok insan görmek bana yardım etti. Akılda ve biraz da herkes için mümkün olmayabilir kalsın. Bazıları evlerini terk ettikten sonra kahve erişiminiz olmayabilir, Diğerleri kahve alıyorum neden / (böylece zamanlama kayması) farklı bir yolla veya başka bir yerde kahve ve almak için bütçe dışında olabilir. Ayrıca küçük bir Fransız basın ve el değirmeni geçmek için bana yardım etti. Eğer hemen sabah ilk iş bunu istesem bile, su kaynatmak lazım, kahveyi öğütmek,...uzun ve zor bir süreç değil ama anlık değil ve beni bekle ve sabırlı ol benim düzeltmek için yardımcı olur tadını dik sonra dalma ve izin verin.
Normalde karanlık bir kızartma gibi ama daha hafif kızartmalar ile benim gibi Aeropress benim gibi güzel bir fincan almak için mücadele ediyorum.
Hangi faktörler tatlar geliştirmek için ayarlamak, daha hafif bir kızartma demlemek istiyorum nasıl göre miyim? Daha az bira zaman? Soğuk su mu?
Çoğu kağıt havlular bu şekilde kullanılması demek değildir ve zararlı kimyasallar içerebilir. Bölgenizdeki düzenlemelere bağlı olarak, kağıt havlu kahve filtreleri gibi aynı gıda güvenlik standartlarına uygun olmayabilir.
Pratik bir not, onları nasıl kullandığını bağlı olarak idare edebilirler, ancak güvenli olup olmadığını soruyorsun. Kağıt havlu kalan da bu üretim süreci son derece bağlıdır ve.
Ayrıca her zaman kahve filtreleri, kağıt havlu kullanmayı denedim dikkat etmek istiyorum, bu sıvı genellikle tüm kağıt havlu ile yüksek emicilik özelliği nedeniyle yayılıyor. Bu kullanmak için denedim sadece zaman bir Fransız basın veya başka herhangi bir cihaza sahip olmak yerine sıcak su dolu bir tencereye kahve yapıyordu. Kupa üzerinde bir filtre olarak kağıt havlu kullandım ama sıvı bardağın kenarından sırılsıklam ve oldukça karışık duruma bulundu.
Espresso makineleri, gibi özel yöntemler, markaları, malzemeleri, değiştirilebilir parçalar ile ilgili olarak, ve benzeri tüm sorunları.