2 su bardağı aşurelik buğday3 adet tavuk but2-3 su bardağı sütTavuk suyuTuzKırmızı biberli sosÖncelikle buğday güzelce yıkanır. Tavuk etleri temizlenir ve yıkanır.Büyükçe bir tencerenin en altına tavuk butları dizilir. Üzerine buğday ve tuz konulur. Üzerini üç parmak geçecek şekilde su konur.Orta ateşte pişmeye bırakılır.Alttaki tavuklar pişip buğday kabarana kadar pişirmeye devam edilir.Tencerenin içindeki tavuk etleri çıkartılarak derisi ve kemikleri ayrılarak didiklenir.Tenceredeki buğdayın üzerine didiklenmiş tavuk etleri, üstüne çıkana kadar tavuk suyu ile süt karışımı konulur. (Tavuk suyu yoksa su konulur. )Orta ateşte bulgurlar tamamen pişip, suyu neredeyse çekilene kadar ara sıra karıştırarak pişirilir.Blender ile birkaç defa çekerek keşkek ezilir.Üzerine tereyağı ve kırmızı biberli sos eşliğinde servis edilir. (Eskiden büyüklerimiz tahta kaşıkla ezermiş fakat blender de oldukça etkili ve pratik bu konuda. 😊) AFİYET OLSUN!
(Visited 53 times, 1 visits today)