Hasanpaşa Köfte Yapımı
Hasanpaşa Köfte Malzemeleri:
750 gram kıyma
1 tane kuru soğan
2 tane yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
yeteri kadar tuz
yeteri kadar karabiber
Püre Malzemeleri:
5-6 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane yumurta
yarım bardak süt
yeteri kadar tuz
Salçalı Sos:
1 kaşık domates salçası
1 bardak su
Hasanpaşa Köfte Yapılışı:
1. Püre için patatesleri soyarak haşlayınız.
Püre makinesinden geçiriniz.
Tencerede tereyağını eritiniz.
Patatesleri ekleyiniz ve yumurtayı ekleyip karıştırınız.
Sütü karıştıra karıştıra ekleyiniz.
En son tuzunu koyup püre yapınız.
2. Köfte malzemelerini karıştırınız.
Harçtan cevizden büyük olacak şekilde parçalar kopararak ortası çukur köfteler yapınız.
Köfteleri yağlanmış fırın tepsisi üzerine dizip üstüne 2 kaşık sıvı yağ gezdiriniz.
200C fırında 15 ile 20 dakika arası pişiriniz. (Çok pişirirseniz kuru olacaktır)
3. Daha sonra fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre ekleyiniz.
1 kaşık salçayı suda ezerek köftelerin üzerine gezdiriniz.
Bir daha fırına koyarak pembeleşene kadar pişiriniz.
Afiyet olsun…
Not: Yanına pilav pişirmenizi tavsiye ederiz. Daha lezetli oluyor!
Facebook Sayfamızı Ziyaret Etmeyi Unutmayınız: www.facebook.com/kadinneder