Beyaz yakalı olarak çalışmaktan sıkılıp, hayalindeki işi yapmayı başarmış insanlardan biri Ersin Acar. İstanbul'da çalıştığı yazılım işini bırakıp eşi Emel Acar ile birlikte Overdose Coffee'yi kurmuştur. İşletmeci/barista/kavuruculuğun yanında, yazılımdan kalan teknik ilgi kendisini espresso ve kavurma makinelerini restore etmeye yöneltmiştir. Tecrübelerini paylaştığı "Kahve Sakal" isimli Youtube kanalını yönetmektedir.