Günde 4 bardak kadar tüketilen kahve veya çay, alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanmasından korunmaya yardımcı olabilir. Duke Üniversitesi Tıp Merkezi'nden Doktor Paul Yen’in liderliğindeki bir grup araştırmacıya göre, yüksek kafein alımı, alkol alımı olmaksızın gerçekleşen karaciğer yağlanmasını engelleyebiliyor.
Alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması hastalığı, adından da anlayabileceğiniz gibi, yüksek oranda alkol alımından kaynaklanmayan yağlanma türüdür. Şu anda, diyet ve egzersizleri göz önünde bulundurmazsak, alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması hastalığının kesin tedavisi yoktur.
Dr. Yen ve ekibi, hücre kültürleri ve fareler üzerinde, kafeinin karaciğer hücrelerindeki yağ yapılarını uyarmasını ve yüksek yağ oranına sahip besinlerle beslenen farelerdeki yağlı karaciğer üzerindeki etkisini incelediler.
Bu incelemenin ardından Hepatology dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, günde yaklaşık olarak 4 bardak kahve içmenin, alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanmasını engelleyebileceği hatta tedavi edebileceği öne sürüldü.
Dr. Yen, “Kafeinin karaciğerdeki yağların üzerindeki etkisini inceleyen çalışmadaki ilk detaylar çok enteresan” diyor. “Kahve ve çay yaygın olarak tüketiliyor ve bizim fikrimiz tedavi edici olabilirler. Bu çalışma, kafein açısından yan etkilere sahip olmayan fakat karaciğer üzerinde tedavi edici bir etkisi bulunan, kafein benzeri ilaçların üretilmesine yardımcı olabilir."[via: Evrim Ağacı]