KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı tane karabiber
-
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için:
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı un
-
2,5 su bardağı soğuk süt
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
-
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sos hazırlarken unun köpürüp kavrulmasına ve kokusunun çıkmasına özen gösterin. Bu tarifi uygularken soğuk süt kullanın.
Beşamel Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
İsteğe göre tarife haşlanmış garnitür ilave edebilir, porsiyonluk kaplarda haşlanmış tavuk eti ile de fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.
Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavanın içinde kızdırın ve 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuğu aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin.
- 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ilave ettikten sonra tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
- Beşamel sosu hazırlamak için; 3 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinin içinde eritin. 2 yemek kaşığı unu da ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una 2,5 su bardağı soğuk sütü azar azar ekleyip topaklanmaması için koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
- Birer çay kaşığı tuz, karabiber, rendelenmiş muskat cevizi ilave edin.
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabının içine aktarın ve üzerini beşamel sos ile kaplayın.
- Üzerlerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Beşamel soslu tavuğunuz fırından çıktıktan sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin.
- Şimdiden afiyet olsun!