Vejetaryen beslenme özellikle son yıllarda yaygın bir popülerlik kazanmıştır.
Yapılan bazı araştırmalar vejetaryenlerin küresel nüfusun % 18'ini oluşturduğunu gösterir niteliktedir.
Diyetinizden et ürünlerini çıkarmanın etik ve çevresel faydalarının yanı sıra, iyi planlanmış bir vejetaryen diyet, kronik hastalık riskinizi azaltabilir, kilo vermeyi destekleyebilir ve diyetinizin kalitesini artırabilir.
Bu yazımız, bir haftalık örnek bir yemek planı da dahil olmak üzere vejeteryan diyetine yeni başlayanlar için bir rehber sunmaktadır.
Peki, vejetaryen diyet nedir?
Vejetaryen diyet, et, balık ve kümes hayvanlarını beslenme listenizden tamamen çıkarmayı gerektirir.
İnsanlar genellikle dini veya kişisel nedenlerin yanı sıra hayvan hakları gibi etik konular için vejetaryen bir diyet benimserler.
Bazıları ise, hayvancılık üretimi sera gazı emisyonlarını artırdığından, iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan ve büyük miktarlarda su, enerji ve doğal kaynak gerektirdiğinden çevresel nedenlerle vejetaryen olmaya karar verebilirler.
Her biri kendi tercihleri tarafından farklılık gösteren çeşitli vejetaryenlik biçimleri vardır.
En yaygın olanlarını şu şekilde sıralayabiliriz:
Lakto-ovo-vejetaryen diyet: Et, balık ve kümes hayvanlarını tüketmezler ancak yumurta ve süt ürünlerini tüketirler.
Lakto-vejetaryen diyet: Et, balık, kümes hayvanları ve yumurtayı yemezler ancak süt ürünlerini tüketirler.
Ovo-vejetaryen diyet: Et, balık, kümes hayvanları ve süt ürünlerini tüketmezler ama yumurta yerler.
Pesetaryen diyet: Et ve kümes hayvanlarını tüketmezler ama balık ve bazen de yumurta ve süt ürünlerini tüketirler.
Vegan diyet: Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri ile bal gibi diğer hayvansal kaynaklı ürünleri tüketmezler.
Esnek diyet: Ara sıra et, balık veya kümes hayvanlarını içeren çoğunlukla vejetaryen bir diyettir.
Vejetaryen diyetlerin bir dizi faydası vardır.
Yapılan bir araştırma, vejeteryanların et yiyenlere göre daha iyi beslenme kalitesine sahip olma eğiliminde olduğunu ve lif, C vitamini, E vitamini ve magnezyum gibi önemli besin maddelerinin daha yüksek alımına sahip olduğunu gösterir.
Eğer kilo vermek istiyorsanız, vejetaryen diyete geçmek etkili bir seçim olabilir.
Vejeteryan bir diyet, meme, kolon, rektum ve mide dahil olmak üzere daha düşük kanser riskiyle bağlantılı olabilir.
Bununla birlikte, mevcut araştırma, neden-sonuç ilişkisini tam olarak kanıtlayamayan gözlemsel çalışmalarla sınırlı kalmıştır. Yani bazı çalışmaların tutarsız bulgular ortaya çıkardığını da unutmamanızı öneririz.
Vejetaryen bir diyet kan şekerini dengelemede yardımcı olabilir.
Vejetaryen bir diyet birçok kalp hastalığı riskini azaltmada yardımcı olabilir ve kalbinizi daha güçlü, daha sağlıklı kılabilir.
Unutmayın, yedikleriniz sağlığınız açısından oldukça önemlidir. Herhangi bir şeyin tüketimini durdurmadan önce uzman bir doktora danışmanız mevcut ya da olası sağlık sorunlarının nüksetmemesi açısından önem arz eder. Herkesin vücut sağlığı ve bağışıklığı birbirinden farklı olduğu için vücudunuz her beslenme şekline uygun olmayabilir. Bunu göz önünde bulundurmanızı tavsiye eder, sağlıklı bir yaşam dileriz!
“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”
Copyright © 2022 İyi Hayat