Bizim Mutfak’tan sizin mutfağa yemelere doyamayacağınız Ramazan'a özel bir lezzetin tarifi geliyor! Bu akşam iftarda Ramazan Kebabı var, peki sofrada kimler var? Bu yemeği birlikte yemek istediğin arkadaşlarını etiketle!
- İri doğradığınız patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri, çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartın ve fazla yağını süzdürün.
- Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kuşbaşı etleri mühürleyin ve suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları ekleyin.
- Arpacık soğanlar çok hafif yumuşadıktan sonra Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon, tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı suyunu da ekleyip, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer suyunu çok çekerse yarım bardak su ekleyebilirsiniz.
- Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
- Isıya dayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını koyun.
- Etrafına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.
- Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra hazırladığınız salçalı sosu hepsinin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra, tabaklara paylaştırıp sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Diğer GıdaHattı ve BizimMutfak tariflerini görmek için tıklayın!
GıdaHattı ve BizimMutfak Instagram hesaplarını takip etmeyi unutmayın!