DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI İÇİN MALZEMELER:
- 200 GR temizlenmiş jumbo karides
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- yarım yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- çok az toz kişniş
- 1 demet deniz börülcesi
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 kaşık zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- bir avuç cherry domates
- çörek otu
- pul biber
- tuz
YAPILIŞI:
Sarımsakları rendeleyelim.
Kişniş,limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp sos yapalım.
Bu sosu karideslere döküp karidesleri soslayalım.
Soslanan karidesleri şişe dizin.
Kök kısımlarından temizlenen börülceleri tuzlu su içinde 10 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan börülceleri buzlu suda soğutun rengi yeşil kalması için.
Kırmızı soğanı çok ince olmayacak şekilde halka halka doğrayalım.
Cherry domatesleri sunumluk şekilde ortadan ikiye kesin.
Sarımsakları ezelim ve bir kaba dökelim.
Sarımsakların üzerine de zeytinyağ,sirke,nar ekşisi,pul biber ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Deniz börülcelerini sudan çıkaralım ve sunum tabağına alalım.
Sosu deniz börülcelerinin üzerine dökelim.
Karidesleri çok az yağlanmış tavada arkalı önlü 5 dakika pişirelim.
Salatanın üzerine domates dilimlerini,soğanları ve çörek otunu serpip süsleyelim.
Karidesleri de salatanın yanında servis edelim.
Afiyet olsun.
Bizimle DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.