Singapur’un araştırmasına göre, haftada iki kereden fazla mantar yemek, 60’ların üzerinde yaşanan hafıza ve dil problemlerini önleyebilir.
Araştırmada mantarlarda bulunan eşsiz bir antioksidan, beyinde koruyucu bir etkiye sahip olabilir.
İnsanlar ne kadar çok mantar yerse, düşünme ve işleme testlerinde o kadar iyi performans gösterirler.
Ancak araştırmacılar, mantarlar ve beyin fonksiyonu arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu kanıtlamanın mümkün olmadığını söyledi.
Singapur Ulusal Üniversitesi çalışmasının bulguları, 2011’den 2017’ye kadar diyetleri ve yaşam tarzları izlenen, 60 yaş üstü, 663 Çinli yetişkine dayanıyordu.
Altı yıl süren bir araştırmada araştırmacılar mantar yemenin hafif bilişsel bozulma şansını azalttığını buldular, böylece haftada iki bölümden fazla yiyen 100 kişiden yaklaşık dokuzu, yemek yiyenler arasında 100 kişiden 19’una teşhis edildi. bir kısımdan az.
Hafif bilişsel bozulma (MCI) insanları unutkanlaştırabilir, hafızasını etkileyebilir ve dil, dikkat ve mekanlardaki nesneleri bulmakta sorunlara neden olabilir – ancak değişiklikler ince olabilir.
Demans olarak tanımlanacak kadar ciddi değil.
Çalışmaya katılanlara altı farklı mantar türü ne sıklıkta yedikleri sorulmuştur: istiridye, shiitake, beyaz düğme, kurutulmuş, altın ve konserve.
Mantar yiyiciler beyin testlerinde daha iyi performans gösterdi ve daha hızlı işlem hızına sahip oldukları bulundu – ve bu, haftada ikiden fazla veya 300g’den (10.5oz) fazla olanlarda özellikle belirgindi.
Üniversitenin psikolojik tıp bölümünden baş yazarı olan yardımcı profesör Lei Feng, “Bu korelasyon şaşırtıcı ve cesaret vericidir.” Dedi.