Rom, şeker şurubu ve lime suyu ile yapılan klasikler arasına girmiş bir kokteyldir. İsmini Küba, Santiago’da ki bir sahil bölgesi ve yakınındaki demir madeninden alan Daiquiri, 1800’lü yılların sonlarında madeni işleten kişi tarafından bulunmuştur. Kokteylin Amerika’ya açılması ise madeni satın alan William Chanler tarafından 1902 yılında olmuş olsa da, popülerleşmesi başkan Roosvelt’in çevre ülkeler ile iyi geçinme politikası kapsamında, kolay elde edilen Rom sebebi ile ikinci dünya savaşı sıralarında olmuştur. Kokteylde balansın ne ölçüde iyi olabileceğini gösteren Daiquiri, şeker ve asit dengesinin en iyi kurulduğu karışımlardan birisidir. Tarih boyunca John F. Kennedy, Ernest Hemingway gibi birçok ünlünün favorisi olan Daiquiri, kokteyl ile ilgili yayınlanan kabul görmüş birçok kaynak tarafından klasik kokteyller arasında gösterilmektedir.
Tarifi:
1 ölçü beyaz rom
1/2 ölçü taze sıkılmış lime suyu
1/4 ölçü şeker şurubu