Dr. Thorp 1962 yılında ilk kitabı olan eat the Dealer, A Winning Strategy fort he Game of Twenty One’ı (Krupiyeyi Yenmek, Yirmi Bir Oyunu için bir Kazanma Stratejisi) yayınlamıştır. Kitap matematiğe dayalı bir oyun sistemi olan Onlu Sayma Sistemini sergilemiştir. Bu, oyuncuların bahis aralıklarını belirlemekte oranları kullandığı bir formüldür.
Massachusetts Teknoloji Enstitüsü’nde (MIT) matematik profesörü olarak görev yaptığı süre boyunca Profesör Dr. Thorpe, arkadaşı ve meslektaşı Claude Shannon ve eşi Betty ile birlikte hafta sonları Las Vegas’a giderdi. Bay Shannon blackjack ve rulet oynamayı seven bir mühendis ve matematikçiydi. 1961 yılında iki adam tarafından avantajlı oyun bilgisayarı (şu anda birçok casino’da yasadışı) icat edildi. Kart sayma sistemini casino’larda test ederek mükemmelleştiren (bir yeraltı organizasyonu tarafından finanse edilmiştir) Dr. Thorpe kitabını yazdı ve sistemi meyvesini verdi ve bu zamandan sonra tüm kart sayma sistemleri onun konseptini kullandı.
Dr. Thorpe kitabı Beat the Dealer (Krupiyeyi Yenmek) hakkında şunları söylemiştir: “Bu kitabın [yöntem] yayınlanması bahis oyunları dünyasında müthiş bir olaydır çünkü bu kitap şimdiye kadar keşfedilmiş gerçekten işe yarayan birkaç bahis sisteminden birini sunmaktadır. Bu, geçerli olduğu konusunda beni ikna etmeye yetecek kadar bilimsel analiz içeren at yarışları üzerine bahis oynamak için tek sistemdir… Bu düşünceleri iki iyi bilim adamı olan Profesör William Ziemba [Dr. Z] ve öğrencisi Donald Hausch [şu anda doktor] katı bir analiz ile desteklemiştir… Bill Ziemba yöneylem araştırması ve portföy yönetimi ile bahis oyunlarının teori ve pratik uygulamaları konusunda bir uzmandır… Ana uzmanlık alanı olan yöneylem araştırması, matematiğin gerçek dünyaya uygulanması ile ilgilidir.”
Matematik topluluğunda casino’ları matematiğe dayanarak yenmeye yönelik bahis oyunu sistemi düşüncesi tasavvur edilemez. Dr. Thorp’un teorisi meslektaşlarının onayını kazanmıştır ancak casino sahipleri tam tersi yönde düşünmektedir. Las Vegas casino’ları Dr. Thorp’un kitabının yaratacağı etkiye karşı temkinliydiler ve bunu engellemek için blackjack oyununun bazı temel kurallarını değiştirdiler. Oyuncular bunu anında reddettiler ve orijinal kurallar geri getirilene kadar boykot yaptılar; bunun üzerine casino’lar ve oyuncular tek desteli blackjack yerine dört desteli blackjack üzerinde uzlaştı.
Yazmış olduğu yüzlerce makale ve köşe yazısına ek olarak Dr. Thorpe’un Beat the Dealer’dan (Krupiyeyi Yenmek) sonra yazdığı kitaplar şöyledir: bilimsel bir borsa kitabı olan Beat the Market (Piyasayı Yenmek) (Sheen T. Kassouf ile birlikte yazılmıştır), Beat the Dealer (Krupiyeyi Yenmek) revize baskısı, The Gambling Times Guide to Blackjack (Blackjack Bahis Oyunu Zamanları) (Stanley Roberts ile birlikte yazılmıştır), Elementary Probability and The Mathematics of Gambling (Temel Olasılık ve Bahis Oyunlarının Matematiği).
Yıllar boyunca borsada kişisel finans başarısı elde etmiştir. Finans ile blackjack teorilerini birleştirirken borsada kendisine ait olan riske uyarlanmış aşırı dönüşler konseptini bulmuştur. Üst düzeydeki olasılık ve istatistik bilgileri ile menkul kıymetler piyasasındaki fiyatlandırma düzensizliklerini ayırt edebiliyordu. Dr. Thorp tarafından yazılmış bir makale olan, Kantatif Finansa Bir Bakış Açısı: Piyasayı Yenmek için Modellerde fikirlerinin nereden geldiğini paylaşmaktadır. “Benim fikirlerim oturup düşünerek, akademik yayınlar, genel ve finans kitapları, başka insanlarla olan ilişkileri sürdürme ve onlarla yapılan tartışmalarla ortaya çıkıyor. Her üç örnekte de piyasa etkisizdi ve bu etkisizlik veya hatalı fiyatlandırma bir şekilde azalma eğilimi gösterdi, ancak bu uzun yıllar boyunca yavaş yavaş oldu. Rekabet gelirleri düşürme eğilimi içindedir, bu nedenle sürekli araştırma ve geliştirme tavsiye edilir.”
Bugün Dr. Thorp Newport Beach, California’da Edward O. Thorp Associates adlı başarılı bir şirketin sahibidir.