Lezzetli ve yapımı kolay Tavada Kızarmış Somon, her seferinde dakikalar içinde mükemmel bir şekilde çıkıyor! Tuz, karabiber ve biraz dereotu otu ile tatlandırın, ardından haftanın herhangi bir gecesi mükemmel somon yemeği için limon dilimleri veya dilimler ile servis yapın!
Lezzetli Çıtır Deri Tavada Kızarmış Somon.
Somon, hemen hemen herkesin severek tükettiği popüler bir balıktır. Çeşitli şekillerde hazırlandığında lezzetlidir ve tavada kızartılmış somonum basit bir pişirme tekniği kullanır. balığın doğal lezzetini vurgular.
Somon süper sağlıklıdır ve her zaman duyduğunuz Omega-3'lerle doludur. Bu bir harika bir protein kaynağı çok. Tavuk ya da biftek havasında olmadığınızda, somon gitmenin yoludur!
Bu tarif 2 porsiyon yapar, bu nedenle 2'den fazla kişiyi beslemeniz gerekiyorsa daha fazla somon ve malzemelerin geri kalanını alın. Ayrıca bir seferde daha fazla balık hazırlayabilir ve gerisini dondurun veya soğutun başka bir yemek için.
Somonun çıtır derisi ve sululuğu çok lezzetli ve pan-searing bunu elde etmenin en iyi yoludur ağız sulandıran doku. Aşırı pişirmemeyi unutmayın, aksi takdirde somon filetolarınız çok kuru olur.
Normalde balık yiyen biri olmasanız bile, bu somon yemeği yakında favorilerinizden biri olun. Sadece hazırlaması çocuk oyuncağı değil, aynı zamanda restoran kalitesinde sonuçlar!
🥘 Malzemeler
Bu tarif, birkaç malzemeyi gerektirir ve somonun gösterinin yıldızı ol. Güzel taze filetolar aldığınızda, somon kendisi için konuşur ve diğer baharatlar lezzeti arttırmak için oradadır.
- Somon fileto (iki 4 ons porsiyon) - Somon filetolarını seçin. yaklaşık olarak eşit boyutta, böylece aynı anda eşit şekilde pişirilirler.
- Hindistancevizi yağı (kızartma için) - Hindistan cevizi yağı ince bir tatlılık katar ve somonu doğru pişirir. Elbette, tercih ettiğiniz yemeklik yağı kullanabilirsiniz!
- Tuz biber – Arzu ettiğiniz kadar çok veya az kullanın. fazla bir şeye ihtiyacın olmayacak en iyisini ortaya çıkarmak Bu tavada kızarmış somon balığı.
- Dere otu (isteğe bağlı, taze veya kurutulmuş) - Taze bir lezzet için dereotu otu ekleyin yanı sıra bazı canlı renkler Plakayı daha çekici hale getirmek için.
- Limon (isteğe bağlı, servis için) - Deniz ürünleri üzerine sıkılmış limon suyu balıkları dengelemek için bir parlaklık ekler. Narenciye aroması da harika.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Baştan sona, bu enfes yemeğin hazırlanması sadece 10 dakika sürer. Bu kadar leziz bir şey için, mükemmel bir şekilde pişirilebilmesi bir şoktur çok hızlı bir şekilde!
Somonu Kusursuz Tavlama Nasıl Yapılır?
Bu tavada kızartılmış somon balığı için özel bir duruma ihtiyacınız yok. tamamen yoğun hafta içi geceleri bile yapılabilir - kalkıştan veya arabaya servisten daha hızlı! Hadi hadi bakalım!
- emin olmak tüm ölçekler kaldırıldı somonun derisinden. Keskin bir bıçağı deri üzerinde ileri geri kazıyabilirsiniz. (terazi uçma eğilimindedir) cilt tarafında ağ görünümü olana kadar. Ayrıca balıkçınızdan bu işlemi sizin için halletmesini isteyebilirsiniz. *Somonunuzu işlerken oda sıcaklığına getirmek (yaklaşık 30 dakika) aynı zamanda güzel bir hızlı, eşit pişirme sağlar!
- Somon filetolarını durulayın ve kağıt havlu kullanarak iyice kurulayın. Bunu iyice yapın, çünkü en iyi çıtır cilt sonuçları çok kuru somonla başlayın, bu yüzden mümkün olduğunca çok suya batırın.
- Tavanızı orta-yüksek derecede ısıtın. tavayı ver iyi ısıtmak için bolca zaman böylece en iyi kızartma sonuçları için tüm tava yüzeyi eşit şekilde ısıtılır. Tencerenin altını hafifçe kaplayacak kadar hindistancevizi yağı ekleyin. Yemeğiniz pişirirken tavaya yapışıyorsa daha fazla yağ ekleyin.
- Somonu pişirmeden hemen önce bir kağıt havluyla tekrar kurulayın, ardından deri tarafını tuz ve karabiberle çeşnilendirin. ısıtılmış tavanıza koymadan hemen önce. Yağ parıldadığında ve hafifçe tüttüğünde, tava kızartmaya hazırdır. Yağın çok fazla duman yapmasına izin vermeyin; çok dumanlı olursa ısıyı kısın.
- Somon filetolarını, tecrübeli derileri alta gelecek şekilde ısıtılmış tavaya koyun. Yapabilirsin somonun kenarını test et hazır olduğundan emin olmak için tavaya koyun. Tava yeterince ısıtılırsa balık cızırdamalıdır. Filetoların kalınlığına göre 4-5 dakika derili tarafını pişirin.
- Somon neredeyse tamamen piştiğinde, üstünü tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından çevirin. ve sadece et tarafını 'öp' tavada en fazla 30 saniye.
- Somonu tavadan alıp servis yapın, dereotu ve limon ile süslenmiş.
*Gevrek dokusunu en iyi şekilde korumasını istiyorsanız, somonunuzu çıtır kabuğu yukarı gelecek şekilde tabaklayın.
🥗 Taraflar
Tavada kızartılmış somonumu çıtır fırında közlenmiş patatesle servis etmeyi seviyorum. fondan patatesveya haşlanmış sebzeli yabani pirinç. Zevk almak!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Buzdolabında Pişmiş Somon
Pişmiş somonu hava geçirmez bir kapta saklayın 3-4 güne kadar buzdolabında veya dondurucuda 6 aya kadar. Mikrodalgada tekrar ısıtın veya soğuk yiyin.
Yapabilirsin kalanların soğuk tadını çıkarın sadece bir salatanın üzerine rendeleyin veya tavada kızartılmış somonu dilimlenmiş domatesle birlikte kızarmış ekmek üzerine servis edin.
yeniden ısıtma somon
Somonunuzu tekrar ısıtmak için filetoları orta-yüksek bir tavaya geri koyun ısıtıp derisi alta gelecek şekilde ısınana kadar pişirin. Gerekirse biraz nem eklemek için filetoların üzerine limon suyu sıkın.
📋 Tarif
Tavada Kızarmış Somon
malzemeler
- 8 oz somon fileto (2 4 ons porsiyonlar)
- Hindistan cevizi yağı (kızartma için)
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- dere otu (isteğe bağlı - taze veya kurutulmuş)
- limon (servis için dilimler veya takozlar)
talimatlar
- Pulların çıkıp çıkmadığını kontrol ederek somon filetolarınızı hazırlayın. Keskin bir şefin bıçağını deri üzerinde ileri geri kazıyın (terazi uçma eğilimindedir) cilt tarafında ağ görünümüne sahip olana kadar. Filetoları durulayın ve ardından kağıt havlularla kurulayın. *Bunu özenle yapın, çünkü en iyi çıtır cilt, çok kuru somonla başlamaktan kaynaklanır!
- Tavanızı orta-yüksek derecede ısıtın. Tavaya iyice ısınması için bolca zaman tanıyın, böylece en iyi kızartma için tüm tava yüzeyi eşit şekilde ısıtılır. Tencerenin altını hafifçe kaplayacak kadar yağ ekleyin. *Tavanız yapışmayı seviyorsa daha fazla yağa ihtiyacınız olabilir.
- Somonu pişirmeden hemen önce tekrar kurulayın, ardından ısıtılmış tavaya koymadan önce deri tarafını DOĞRU tuzla baharatlayın. Yağ parıldadığında ve hafifçe tüttüğünde tava hazırdır. *Yağınız çok sigara içiyorsa, ısıyı biraz azaltın.
- Somonu derisi alta gelecek şekilde ısıtılmış tavaya koyun. *Tavada somonun bir kenarını test edin, tava yeterince ısıtılırsa cızırdamalı ve tıslamalı. Filetolarınızın kalınlığına bağlı olarak 4-5 dakika derili tarafını pişirin.
- Somon neredeyse tamamen piştiğinde, üstünü baharatlayın, ardından çevirin ve tavada etli tarafı 'öpün'. Bu sadece 15-30 saniye içindir. Tavadan çıkarın ve servis yapın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!