Tam Ölçülü Un Helvası için Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
Süslemek için;
- Toz fıstık
- File fıstık
- Ceviz
- Pirinç fındık
Tam Ölçülü Un Helvası Yapılışı
Helvanın ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan şeker ve suyu uygun büyüklükte tencere içine alın. Karıştırarak şekeri eritin ve kısa süre kaynatın. Kaynayan şerbeti ocak üzerinden alın.
Helva için bir tencere içine tereyağı ile sıvı yağı alın. Ocağın altını kısık ateşe alın. Yağ tamamen eridikten sonra unu eleyerek tencere içine ekleyin. Helvayı kavurma aşamasında ocağın altının hep kısık olması gerekiyor.
Unu sürekli karıştırarak hafif açık kahverengini alana kadar kavurun. Rengini alan helvanın üzerine hazırladığınız şerbeti ekleyin. Helva şerbetini tamamen çekene kadar pişirin.
Yaklaşık 4-5 dakika sonra suyunu çeken helvayı ocak üzerinden alın. Bir kalıp yardımı ile şekilli olarak servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.