SÜZME YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 su bardağı et suyu
1 yemek
kaşığı salça
2 yemek
kaşığı tereyağı
4-5 su bardağı su
Nane
Kırmızı biber
Tuz
Mercimekleri iyice yıkayın.
Sebzelerin kabuğunu soyup orta büyüklükte doğrayın.
Tencereyi ocağa alıp sıvı yağ ve tereyağı ekleyin.
Soğanı pembeleşinceye kadar kavurup havuç
, patates
i ve salça
yı ekleyin.
Sebzeleri biraz kavurduktan sonra mercimeği, et bulyonu ve suyu ilave edip kaynatın.
Çorba pişince blender'dan geçirin.
Baharatlarını ve tuzunu ilave edip servis edin.