Karpuz, vitaminler, mineraller, lif ve besinler ile dolu lezzetli, sulu bir yaz meyvesidir. Karpuz tüketmek kilo vermenin harika bir yoludur çünkü şeker oranı düşüktür, lif oranı yüksektir ve yaklaşık% 90’ı sudur. Karpuz parçaları ayrıca kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan, tansiyonu düşüren ve şeker hastalığına iyi gelen anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
Karpuz yemenin faydaları sadece sulu kırmızı etiyle sınırlı değildir. Karpuz tohumları da yenilebilir ve magnezyum, demir ve sağlıklı yağ asitleri gibi zengin bir mineral kaynağıdır. Karpuz kabuğunun bazı sağlık yararları olduğuna dair kanıtlar da var. Yenilebilir karpuz kabuğu, iyileştirilmiş erkek cinsel sağlığı ile bağlantılı amino asitler içerir.
Bu yazıda, karpuz, karpuz tohumu ve hatta karpuz kabuğu yemenin sizin için neden iyi olduğu bilime dayalı birçok nedeni öğreneceksiniz. Ayrıca, bilimsel araştırmanın karpuz yemenin sağlığa birçok faydasını nasıl desteklediğini de öğreneceksiniz.
Karpuz nedir
Karpuz ( Citrullus lanatus botanik adı ), yerdeki bir asma üzerinde yetişen bir meyvedir. Karpuzlar Afrika’nın sıcak ülkelerinden gelir ve ayrıca Güney Avrupa, Güney Amerika, Amerika Birleşik Devletleri ve Uzak Doğu’da da yetişir.
Bu lezzetli yenilebilir meyve üzerinde yapılan araştırmalar, karpuzun birçok sağlık yararı olan zengin bir beslenme profiline sahip olduğunu ortaya koymuştur. Karpuz iyi bir C vitamini, A vitamini, B grubu vitaminler ve likopen adı verilen önemli bir antioksidandır. ( 1 )
Karpuzun her parçasının sağlığınız için kanıtlanmış faydaları vardır. Karpuz suyu, yorucu bir antrenmandan sonra yeniden nemlendirmenin iyi bir yoludur. Yenilebilir karpuz tohumları iyi bir lif, mineral ve doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Karpuz kabuğu bile sitrülin bileşiği nedeniyle erkeklere faydalıdır. ( 1 )
Genellikle bir karpuzun olgun olup olmadığını anlayabilirsiniz, çünkü nispeten ağır olması ve bir tarafında sarı bir leke olması gerekir. Bir karpuzun iyi ve sulu olup olmadığını anlamak için kalın kabuğa vurmalı ve içi boş bir ses duymalısınız. Bu, lezzetli meyvenin suyuyla dolu olduğunu gösterir.
Karpuz Beslenmesi
Karpuz zengin besin değerine sahip sağlıklı bir meyvedir. Büyük porsiyon karpuz tüketmenin faydaları, az kaloriye sahip olmaları ve besleyici maddelerle dolu olmalarıdır.
Orta miktarda tüketirseniz karpuz besi yapmaz . 100 gr karpuz sadece 30 kalori içerir . Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından sağlanan verilere göre , bir fincan doğranmış karpuzda sadece 45 kalori var . Büyük bir porsiyon karpuz (280 g) bile sadece 84 kaloriye sahiptir. ( 2 )
Diğer meyvelerde olduğu gibi karpuzda şeker bulunur. Kilo vermek isteyen bazı insanlar karpuzun şeker içeriği konusunda endişelenirler. Bir fincan karpuz (152 gr) , çoğu fruktoz olan 9,4 gr şeker içerir .
Ancak diğer meyvelerle karşılaştırıldığında karpuz şeker oranı en düşük meyvelerden biri olmaya devam etmektedir . Örneğin, gram başına gram, 100 gram karpuz, bir elmadan 6 gram daha az şeker içerir. Bu da karpuzu kilo kaybı için en iyi meyvelerden biri yapar. ( 3 )
Karpuzun şeker oranı yüksek gibi görünse de, karpuzun kalorisi düşük olduğu için besi yapmadığını hatırlamakta fayda var.
Bir dilim karpuz (286 gr) 21 gr karbonhidrat içerir . Bununla birlikte, karpuz düşük glisemik yüke sahiptir ve bir parça kırmızı karpuzun glisemik yükü sadece 6’dır.
100 gr karpuz ayrıca 0.4 gr lif, 0.61 gr protein, 1 mg sodyum ve 8.1 mg C vitamini içerir .
Yazın karpuz yemek, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek, sağlıklı görünen bir cilde sahip olmak ve kemikleri güçlendirmek için de iyidir. Örneğin, karpuzun büyük bir kısmı, önerilen günlük alım miktarınızın (RDI)% 40’ı olan 32 mg C vitamini içerir . Aynı miktarda karpuz meyvesi, günlük ihtiyacınızın % 33’ü olan 1627 IU A vitamini içerir . ( 2 )
Karpuz dilimleri ayrıca potasyum, magnezyum, bakır, kalsiyum ve demir gibi minerallerle birlikte eser miktarda B grubu vitaminler içerir. Aslında, bir dilim karpuz 28.6 mg magnezyum (% 7 RDI) ve 31.5 mg potasyum (% 9 RDI) içerir. Yani karpuzdaki mineraller size enerji vermesinin yanı sıra kalp damar ve kemik sağlığınız için de faydalıdır.
Karpuz asidik değildir. Karpuz ve karpuz suyu alkalidir çünkü karpuzun pH değeri yüksektir. ( 4 )
Karpuz likopen içerdiği için size iyi gelir
Karpuzun besleyici faydaları üzerine yapılan araştırmalar, aynı zamanda likopen adı verilen güçlü bir fitokimyasal içerdiğini ortaya çıkarmıştır.
Karpuzdaki yüksek antioksidan likopen seviyeleri, bu meyvenin birçok sağlık yararı olduğu anlamına gelir. 100 gram karpuz 4532 mcg likopen içerir ki bu gramın gramı domateste bulunandan% 40 daha fazla likopendir. ( 1 , 2 )
Karpuzdaki likopenin faydalarından bazıları kanseri önlemeye, kalp sağlığını iyileştirmeye, cilt sağlığını iyileştirmeye ve kronik hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olmayı içerir. ( 5 )
Karpuz yemenin erkekler için de birçok faydası vardır. Likopenin erkek cinsel sağlığına fayda sağladığına, kardiyovasküler hastalık riskini azalttığına ve kan basıncını düşürdüğüne dair bazı kanıtlar var. ( 6 )
Karpuzun zengin bir likopen ve beta-karoten kaynağı olması, karpuz suyunu elinizden geldiğince tüketmeniz için harika bir neden. ( 7 )
Karpuz ayrıca amino asit sitrülini içerir
Citrulline, temel amino asit L-arginin üretmeye yardımcı olan bir amino asittir. Araştırmalar, sitrülinin karpuz kabuğunda C vitamini ve diğer antioksidanlarla birlikte bulunduğunu göstermiştir. ( 8 )
Bu amino asit, sitrülin, kanınızdaki nitrik oksit miktarını artırmaya yardımcı olur, bu da arterleri rahatlatır ve kan akışını artırır. Karpuzdaki sitrülinin prehipertansiyon hastalarında kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar var. ( 9 )
Mükemmel besin değeri nedeniyle karpuz, doğal Viagra olarak adlandırılır. Citrulline takviyeleri bazen erkeklerde hafif erektil disfonksiyon vakalarını gidermek için kullanılır. ( 10 )
Besin değerini artırmak ve karpuz kabuğunun faydalarından yararlanmak için en sevdiğiniz smoothie’lere karpuz kabuğunu eklemeyi deneyebilirsiniz.
Karpuz antioksidanlarla dolu
Karpuzun zengin besin içeriği, karpuz tüketmenin vücudunuzdaki antioksidan seviyelerini artırmaya yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Bilimsel araştırmalar, karpuzdaki A vitamini, C vitamini, likopen ve L-sitrülin gibi besinlerin oksidatif stresin etkilerini azaltmak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için önemli olduğunu bulmuştur. ( 11 )
Karpuz Neden Sizin İçin İyi: Karpuzun Kanıtlanmış Faydaları
Daha fazla karpuz tüketmenin ve günlük diyetinize gevrek karpuz tohumları eklemenin birçok nedenine daha ayrıntılı bakalım.
Kilo Vermek İçin Karpuz
Karpuz, neredeyse hiç yağ içermeyen kalorisi düşük, tatlı bir meyvedir ve kilo vermek istiyorsanız harikadır.
Karpuzun kilo vermeye iyi gelmesinin nedeni, yüksek su içeriğinin sizi daha tok hissettirmesidir. Karpuz yaklaşık% 90 oranında su içerir ancak vitamin ve besin açısından zengindir.
Karpuz tüketerek hidrasyonu artırmak, kilo vermenin lezzetli bir yolu olabilir. Frontiers in Nutrition dergisi , sıvı alımının artmasının kilo vermeye yardımcı olduğunu bildirdi. Bilim adamları, hidrasyonun metabolizmayı hızlandırdığını ve daha hızlı kilo vermeye yardımcı olduğunu buldu. ( 12 )
Örneğin, 2 büyük dilim karpuz yemek size 500 ml (16 fl. Oz.) Su içmeye eşdeğer olacaktır. Karpuzun bu ekstra büyük kısmı yalnızca 170 kalori içerir ve günlük C vitamini gereksinimlerinizin yaklaşık% 80’ini karşılamanıza yardımcı olur. ( 2 )
Eğer tatlı bir dişe sahipseniz, kilo verdirici bir diyet sırasında karpuz tüketmek de iyidir. Bir fincan karpuz parçası 9 gramdan biraz fazla şeker içerir, ancak sadece 45 kalori içerir. Bu küçük karpuz porsiyonunda sadece 0,2 gram yağ, kolesterol yok ve biraz lif var. ( 2 )
Bu nedenle karpuz, besinlerle dolu olduğu için kilo vermeyi destekleyebilir, ancak doğal olarak düşük kalorilidir.
Limon gibi lezzetli bir narenciye meyvesinin kilo vermenize ve aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize nasıl yardımcı olabileceğini öğrenin.
Kilo verme hakkındaki makalemde, daha hızlı kilo vermenize yardımcı olabilecek basit ince ayarlar hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Karpuz hidrasyona iyi gelir
Bu makalede daha önce de belirtildiği gibi, karpuz yaklaşık% 90 sudur ve özellikle sıcak yaz günlerinde günlük su ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olabilir.
Ancak, karpuz suyunu hidrasyon için harika yapan sadece karpuzun sıvı içeriği değildir. Karpuz, vücudunuzun metabolizması için gerekli olan elektrolitleri içerir. ( 13 )
Karpuz, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfat gibi elektrolitler içerir. ( 2 )
Şeker Hastalığınız Varsa Karpuz Meyvesi Yenir
Karpuzun düşük glisemik yükü ve yüksek besin içeriği, şeker hastalığınız varsa, orta miktarının sağlığınızı desteklediği anlamına gelir.
Araştırmacılar, karpuz suyunun vücuttaki esansiyel amino asit argininini artırabilen iyi bir L-sitrülin kaynağı olduğunu bulmuşlardır. Laboratuvar çalışmalarında, artan argininin kan şekeri düzeylerini daha iyi yönettiği ve diyabetik hastalarda kardiyovasküler riskleri azalttığı gösterilmiştir. ( 14 )
Diğer çalışmalar, karpuz suyundaki antioksidan bileşiklerin diyabetin bazı semptomlarını önlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. ( 15 )
Diyabet hastasıysanız, başka hangi sağlıklı yiyeceklerin diyabet semptomlarınızı kontrol etmeye yardımcı olabileceğini öğrenin.
Karpuz Kalp Sağlığını Teşvik Ediyor
Düzenli olarak karpuz tüketmek veya karpuz suyu içmek, kalp damar hastalıkları riskinizi azaltmanıza yardımcı olur.
Nutrition dergisi , karpuz suyundaki L-sitrülinin, iyi bir kardiyovasküler sağlık ve güçlü bir bağışıklık sistemi için gerekli olan argininini artırdığını bildirdi. Bir çalışmada, yetişkinler günde 780 ml (26 fl. Oz) veya 1.5 l (52 fl. Oz.) Karpuz suyu tüketmiştir. 3 hafta sonra, bilim adamları arginin seviyelerinde önemli bir artış kaydetti. ( 16 )
Postmenopozal kadınları içeren başka bir çalışma, karpuz takviyelerinin arteriyel sertliği azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. ( 17 ) Arteriyel sertlik genellikle arterlerde miyokard enfarktüsüne (kalp krizi) yol açabilen bir plak birikimi ile ilişkilidir.
80 erkek üzerinde yapılan bir klinik araştırma, karpuz suyu tüketmenin, yoğun fiziksel egzersiz sırasında nitrik oksit seviyelerini artırmaya ve kas oksijenlenmesini iyileştirmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 18 ) Nitrik oksit, vücutta kan akışını artıran ve kan basıncını düşüren önemli bir moleküldür. ( 19 )
Kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olması için diyetinize ekleyebileceğiniz diğer lezzetli yiyecekler hakkında bilgi edinin .
Karpuz Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olabilir
Karpuz tüketmek kalbinize çok iyi geldiğinden, karpuzun hipertansiyonu düşürmede de olumlu etkisi vardır.
Karpuzun tansiyon düşürücü aktiviteye sahip olmasının nedeni L-sitrülinden kaynaklanmaktadır. Araştırmacılar, L-sitrülin içeren takviyeleri almanın vasküler işlevi iyileştirmeye yardımcı olabileceğini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini bulmuşlardır. ( 20 )
Diğer çalışmalar, karpuzdaki mükemmel besin içeriğinin kan basıncını düşürmek için iyi olduğunu doğruladı. Prehipertansiyonlu yetişkinleri içeren küçük bir çalışma, karpuz özlerinin kan basıncını düşürmeye ve arter sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 21 )
İlaca başvurmadan kan basıncınızı nasıl düşüreceğiniz konusunda daha fazla yardımcı ipucu istiyorsanız lütfen bu makaleyi okuyun .
Karpuz Egzersiz Sonrası İyileştirmeye Yardımcı Oluyor
Egzersiz yapmadan önce büyük bir bardak karpuz suyu almak vücudunuzun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir ve kas sertliğini önleyebilir.
Kırmızı karpuz suyunun faydalı etkileri üzerine yapılan bir araştırma, zengin amino asit içeriğinin egzersiz sonrası iyileşmeye yardımcı olduğunu buldu. 500 ml’lik bir bardak sıradan karpuz suyu yaklaşık 1,7 g L-sitrülin içerir. Fiziksel aktiviteden önce doğal karpuz suyu tüketen sporcular, antrenmandan 24 saat sonra daha az kas ağrısı yaşadı. ( 22 )
Bazı bilimsel çalışmalar, düzenli olarak tüketilen karpuz püresinin egzersiz enerjisi taleplerini iyileştirmeye yardımcı olduğunu ve egzersiz sonrası oksidatif stresi önlediğini göstermektedir. ( 23 )
Yoğun fiziksel aktiviteden önce bir bardak karpuz suyu içmek faydalı olsa da, karpuzun fiziksel performansı iyileştirdiğine dair bir kanıt yoktur. ( 24 )
Daha uzun süre daha sıkı çalışmanıza yardımcı olabilecek doğal enerji artırıcılar hakkında daha fazla bilgi edinin .
Karpuz, Antiinflamatuar Bir Gıdadır
Karpuzun sizin için iyi olmasının birçok nedeninden biri, karpuzdaki antioksidanların iltihabı azaltmaya yardımcı olmasıdır.
Karpuzda antiinflamatuar etkiye sahip 2 ana bileşen likopen ve C vitaminidir.
Bu yazıda daha önce bahsedildiği gibi, karpuz domatesten% 40 daha fazla likopen içerir. Karpuz ayrıca C vitamini açısından da zengindir. Bir çalışma, likopen ve C vitamini yönünden zengin yiyeceklerin iltihaplı kronik hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. ( 25 )
Hayvan denekleri içeren diğer çalışmalar, karpuzun anti-enflamatuar özelliklerinin kardiyovasküler hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olduğunu ve enflamasyonun vücut üzerindeki etkilerini azalttığını bulmuştur. ( 26 )
Antiinflamatuar gıdalar tüketmenin faydalı etkileri ve bunların artrit semptomlarını nasıl azaltabilecekleri ve kalp hastalıklarına karşı nasıl koruyabilecekleri hakkında daha fazla bilgi edinin .
Karpuz Erektil Disfonksiyonu Önleyebilir
Karpuzun erkekler için faydalarından biri, karpuzdaki bileşiklerin erkek cinsel sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmasıdır.
Bazı insanlar karpuzun doğal Viagra adını alır çünkü amino asit L-sitrülin erkeklerde ereksiyon problemlerinin tedavisine yardımcı olabilir. Bir çalışma, L-sitrülin takviyesi almanın hafif erektil disfonksiyonlu erkeklere fayda sağlayabileceğini buldu. Viagra kadar etkili olmasa da, L-sitrülinin hiçbir yan etkisi yoktur. ( 27 )
Cinsel dürtünüzü artıran diğer doğal yiyecekler ve karpuzun neden birçok kişi tarafından 1 numaralı afrodizyak olarak değerlendirildiğini öğrenin .
Karpuz Bileşikleri Yaşa Bağlı Göz Sorunlarını Önleyebilir
Düzenli olarak karpuz suyu içmek veya elinizden geldiğince sık karpuz yemek, hayatınızın sonraki dönemlerinde görüşünüzü korumaya yardımcı olabilir.
Kırmızı karpuz, rengini, bazıları görsel işlevi korumaya yardımcı olan antioksidan karotenoidlerden alır. Araştırmacılar, karpuzdaki likopenin makula dejenerasyonuna karşı korumaya yardımcı olduğunu ve görme azalmasını önleyebileceğini bulmuşlardır. ( 1 )
Karpuz ve diğer meyveleri sıkmanın görme yeteneğinizi korumaya ve sarı nokta hastalığının önlenmesine nasıl yardımcı olabileceğini öğrenin.
Karpuz Özlerinin Antikanser Özellikleri Var
Bilimsel araştırmalar, karpuzdaki bileşiklerin kanserin önlenmesinde sahip olabileceği koruyucu role daha fazla ışık tutuyor.
Araştırmacılar, likopen, C vitamini ve diğer antioksidanlar yönünden zengin karpuz gibi yiyeceklerin mide-bağırsak sistemindeki birçok kanser türüne karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır. ( 1 )
Karpuz gibi likopen açısından zengin besinler tüketmek erkeklere fayda sağlar çünkü prostat kanseri üzerinde koruyucu etkisi vardır. ( 28 )
Elbette karpuz gibi yiyeceklerin kanser tedavisinde nasıl yararlı olabileceği konusunda daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Bununla birlikte, likopenin kanser tedavisinde faydaları konusunda umut verici araştırmalar var.
Karpuz Tohumları Sizin İçin İyidir
Karpuz tohumları yenilebilir ve mineral ve protein açısından zengindir. Karpuz yerken veya smoothie’lere karpuz parçaları katarken, karpuz tohumlarının besin değerini unutmamak önemlidir.
Gıda ve Tarım Bilimleri Dergisi karpuz tohumları diyet önemli bir protein kaynağı olduğunu bildirdi. ( 29 )
1 oz. karpuz çekirdeği porsiyonu yaklaşık 8 gram protein içerir ve esansiyel amino asit arginin bakımından yüksektir. ( 30 )
Karpuz tohumları ayrıca kemik sağlığı, kalp damar sağlığı ve güçlü bir bağışıklık sistemi için önemli olan önemli mineralleri içerir.
Örneğin 1 oz. karpuz çekirdeği porsiyonunda 144 mg magnezyum (% 26 RDI), 211 mg fosfor (% 21 RDI), 2.9 mg çinko (% 19 RDI) ve 0.2 mg bakır (% 10 RDI) bulunur. ( 30 )
Karpuz Alerjisi
Çok fazla karpuz yemek zordur çünkü meyvenin içindeki su miktarı nedeniyle oldukça hızlı bir şekilde tok hissedeceksiniz. Çoğu insan için, birçok sağlık yararı için karpuz yemek güvenlidir.
Bazı insanların karpuzdaki bileşiklere alerjisi vardır. ( 31 ) Karpuz alerjisinin semptomları kaşıntılı dudakları, dudaklarda, dilde veya boğazda şişmeyi içerir. Yakupotuna alerjisi olan birçok kişi, karpuz alerjisinin de belirti ve semptomlarını gösterir. ( 32 )
Karpuz ishali veya karpuz kakası olarak bilinen bir durum da vardır. Bu, bir kişinin büyük miktarlarda karpuz yedikten sonra gevşek dışkı yaşadığı yerdir. Karpuzun ishale neden olmasının nedeni, yüksek likopen seviyelerinden kaynaklanmaktadır.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, 2 bardak karpuz parçasının yaklaşık 18 mg likopen içerebileceğini söylüyor. Bazı araştırmalar, 30 mg’dan fazla likopen tüketmenin gevşek dışkıya neden olabileceğini göstermektedir. ( 33 , 34 )
İlgili Makaleler:
- Limonun Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık Faydaları (Limon Suyu Dahil)
- Guanabana (Meyve, Çay): Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık Faydaları
- Papaya Yemenin İnanılmaz Sebepleri ve Tohumlarla Ne Yapmalı