Ballı Çıtır Kurabiye Malzemeleri:
- 50 gr. şeker
- 250 gr. un
- 2 tatlı kaşığı pişirme sodası
- 25 gr. çam fıstığı
- Yarım su bardağı bal
- 1 Su bardağı pudra şekeri
- 50 gr. tereyağ küp şeklinde
Ballı Çıtır Kurabiye Yapımı:
Derin bir kaba; Şeker, un, pişirme sodası ve tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
Balı bir tavaya alalım ve akışkan kıvama gelene kadar ısıtalım. Hazırlamış olduğumuz karışımın içine ilave edelim ve karıştıralım. Hamurumuz hazır olunca iki eşit parçaya bölelim ve bir parçasını ceviz büyüklüğünde kopararak yuvarlayalım ve topları düzleştirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 7-8 dk. pişirelim.
Geriye kalan hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve çam fıstığına bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek 7-8 dk. fırında pişirelim. pişen kurabiyeleri soğumaya bırakalım.
Süsleme için; Pudra şekeri, tereyağ ve balı bir kaba koyalım ve çırpalım. Pişen kurabiyeleri karışık şekilde servis tabağına alarak hazırlamış olduğumuz karışımı üzerine ve aralarına dökelim ve servise sunalım.
Afiyet olsun…