Malzemeler:
360 gr kuzu but
200 gr kültür mantarı
200 gr kemer patlıcan
10 gr taze biberiye
150 gr kiraz domates
45 gr sivri biber
1 gr taze çekilmiş karabiber
1 gr deniz tuzu
1 gr kırmızı toz biber
15 gr ayçiçek yağı
60 gr arpacık soğan
2 gr sarımsak
10 gr tereyağ
Yapılışı:
Fırınızı 190 dereceye getirin ve ısıtın.
Taze biberiyelerin yapraklarını ayırıp saplarını bırakın.
Biberiye saplarına kuzu eti, sivri biber, arpacık soğanı ve domatesleri takın.
Döküm tavada etinizi hafifçe pişirin.
Ayrı bir tavaya ayçiçek yağı dökün ve ısıtın.
Yağınız ısındıktan sonra sarımsak, patlıcan ve mantarları sırası ile soteleyin.
Soteledeğiniz malzemelerinizi deniz tuzu ve kırmızı toz biber ile tatlandırın.
Kuzu şişleri önceden ısıttığınız fırında 5 dakika pişirin.
Sotelediğiniz malzemeleriniz ile birlikte sıcak olarak kuzu şişlerinizi servis edin. Afiyet olsun.
Kuzu şiş tarifi
4/ 5Oleh Teknoloji