- istenilen miktarda kekik, pulbiber, tuz ve karabiber
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Patlıcanların içine:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerini süslemek için:
- 1 domates
- 2 sivri biber
Közlenmiş 1 patlıcanı ızgaradan alır almaz üzerini boydan boya çizik atıp içini çay kaşığı yardımıyla kumpir yapar gibi yarım çay kaşığı tereyağı ve biraz tuz ilave edip iyice karıştırıp, az miktarda rendelenmiş kaşar ekleyin. Sonra üzerine 3 tatlı kaşığı iç harcı koyun ve üzerini domates, kaşar rendesi ve biber dilimleri ile süsleyin. Kalan patlıcanlarıda teker teker ızgaradan alıp hazırlayın.
Hazırlanan patlıcanları yüksek ısıda fırına verin. Üzerindaki biberler kızarınca servise hazırdır.
Afiyet olsun...