İzleyicilerimden değerli Zeynep kardeşim meğer hergün bu böreğin tarifini beklermiş. Hatırı kalmasın dedim tarifi öne çektim. Ben mini fırının tepsisine göre yapmıştım böreği. Ama bence biraz daha ince olsa, daha gevrek bir börek olurdu. Bu yüzden size tavsiyem, bu böreği biraz daha büyük bir tepsiye göre ayarlayın.
Ben iç malzemesi olarak çocuklar çok sevdiği için patatesli iç kullandım. Siz istediğiniz bir içi kullanabilirsiniz. Mesela soğan ve kıymayı kavurup koyarsanız, o da çok güzel olur.
MAYALI ARNAVUT BÖREĞİ
Malzemeler
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 4- 5 bardak arası un
Arasına sürmek için tereyağı
İstediğiniz bir iç malzemesi
Yapılışı
- Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamur yoğurmanın püf noktaları için TIKLAYIN!
- Hamuru 20 dakika dinlendirin ve 6 eşit parçaya bölün
- Üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin
- Sonra hamurları büyük boy servis tabağından daha büyük bir şekilde açın
- Aralarına yarı eritilmiş tereyağı sürerek üçerli gruplar halinde üst üste koyun. Yani iki adet üçlü grubumuz olacak.
- Her üçlü grubu da zarf şeklinde katlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
- Sonra ilk katladığınız hamur grubunu dolaptan çıkarıp büyük boy fırın tepsinize göre açın.
- Ortasına istediğiniz harcı serin.
- Diğer hamuru da açıp, iç malzemesinin üzerine serin.
- Böreğimizi küçük dilimler olacak şekilde dilimleyin.
- Üzerine yine tereyağı sürüp tepsi mayası gelene kadar bekletin.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.