Kara Lahana Kavurması
Malzemeler
1 demet karalahana 2 adet kuru soğan 1 adet domates 2 adet yeşilbiber gerektiği kadar tuz ve zeytinyağı
Yapılışı
Karalahanaları yıkayıp normal bir şekilde doğrayınız. Tencerede kaynamakta olan suya karalahanaları ekleyin. karalahanaların sapları yumuşayıncaya kadar kaynatın. Haşlanan karalahanayı süzün, Tencereye yağı koyun, soğanları ister yemeklik şeklinde küp küp, ister salataya doğrar gibi doğrayın, biberleride doğrayıp yağa ekleyin, hafifçe malzemeleri yağla kavurun, domatesi doğrayıp kavurduğunuz malzemenin içine katın. haşlanan karalahanaları elinizle sıkarak, kavurduğunuz malzemenin içine katın, tuzuda ilave ederek iyice kavurun. ( İsteğe bağlı olarak beyaz lahanayı yıkayıp doğrayıp haşlamadan karalahana ile birlikte kavurabilirsiniz. Mükemmel bir renk cümbüşü olacaktır. Lahana severlere duyurulur, çok lezzetli bir kavurmadır. Afiyet olsun.