Tavada şekeri eritin, şeker tamamen eriyince içine bademleri ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt üzerine döküp donmaya bırakın.
Muhallebi için olan tüm malzemeleri bir tencereye alıp iyice çırpın ardından orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Muhallebi hazır olunca kaselere paylaştırın ılımaya bırakın.
Krokanlar donunca bıçak yardımıyla kırıp muhallebinin üzerine serpin soğuk servis edin.