Manti
Mutfak: Türk Süre:
Manti Malzemeler
400 gr Manti hamuru
(250 g kiymadan hazirlanmis iç ile doldurulmus)
750 gr yogurt sosu 2 çorba kasigi
Manti Yapilis tarifi
Bir tencereye 8-10 su bardagi su koyun, 1 çorba kasigi tuz katin.
Suyu bir tasim kaynatin.
Su kaynayinca mantilari 3-4 parti halinde,her defasinda yaklasik 2 su bardagi dolusu manti olacak kadar,kaynar suya atip, hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haslayin.
Delikli kepçe ile sularini iyice süzdürerek bir kaba aktarin.
Sicak olarak bir kenarda bekletin.
Yogurt sosunu küçük bir tencereye koyun.
Bu tencereyi rahatça alabilecek büyüklükte bir baska tencereye ise yariya kadar kaynar su koyun. Yogurt sosunun bulundugu tencereyi,büyük olanin içine oturtup, agir ateste yogurt sosunu ilindirin.
Mantilari önceden isitilmis çukur tabaklara aktarin.
Üzerlerine ilik yogurt sosunu dökün.
Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kasigi margarini eritin.
Yag kizinca kirmizibiberi ekleyip iyice karistirin.
Biberli yagi yogurt sosunun üzerine gezdirip, mantiyi sicak olarak servis yapin.