Yılbaşı Pilavı TarifiKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
4porsiyon
20
25
45
malzemeler
1 kase pilavlık bulgur
2,5 kase et suyu veya normal su
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 tane kuru soğan
1 avuç dolmalık fıstık
1 fincan kuş üzümü
7-8 tane haşlanmış kestane
1/2 demet maydanoz
Dereotu
Taze nane
Pul biber
Yeni bahar
Karabiber
Tuz
yapılışı
- Öncelikle pilav tencerenize yağınızı koyun kızdırın. Yağ ısınınca soğanları incecik kıyın ve yağa ilave ederek kavurun. Soğanların rengi değişince tencereye fıstıkları ve kestaneleri de ilave edin.
- Fıstıklar ve kestaneler de kavrulduktan sonra tencereye bulguru da ilave ederek kavurmaya devam edin, bir süre sonra tuz ve baharatları da ekleyin.
- Baharat ilavesinden sonra pilavın üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın ve pilavı önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav pişerken diğer yandan yeşillikleri de doğrayın.
- Suyunu çeken pilavı ocaktan alın ve doğranan yeşillikleri de ekleyerek pilavı dinlenmeye bırakın. Pilav iyice dinlendikten sonra servis kaselerine alın ve servis yapın.
- Afiyet olsun!
Tarif için annemineli.blogspot.com’a teşekkür ederiz.