Her yıl kocam Michael ve ben bir inşa Sukkah tatil için hazırlık bizim evde Sukot. İlk yıllarda Bizim ilk girişimleri, cılız sonra artık edildi yalın-bir çatı olmadan, ben mahalle bahçıvanlar toplanan bazı şubeleri ile sadece birkaç bambu kirişler. Ardından, başka bir evde, birlikte uyum PVC boru Sukkah çerçevesi olan yıl geldi. LA City tarafından kesilmiş bütün hurma dalları düzenlemek için nezaketini oldu Arkadaşım Sharon ve ben, hiçbir ücret ödemeden, birkaç hurma dalları kapmak için parka bizim büyük SUV almak ve clamoring hoards ile yolumuza mücadele için kullanılan Şehir her yıl Sukot önce bir otoparkta yatırılacak.
Şimdi gün, biz, benim yeniden kullanılabilir, metal boru var arada vida o kadar karmaşık hale gelmiştir Sukkah o kadar koymak için geldiğinde Yom Kippur sonra gün handyman hazır sırayla numaralandırılmış olması. Ertesi gün B'nei Akiva benim ön sipariş ve ön ödemeli 35 palmiye dalları sunar ve biz eğlenceli Sukkah süslemeleri koyarak var. Hiç yıl kadar ante biraz ve benim dekorasyon geliştirmek için çalışın. Bu yıl teması Kasbah biraz Hindistan'dır. Resim Sukkah 09 olduğunu.
Bir Sukkah binanın tüm çalışmadan sonra, Eminim akşam yemeği partileri yedi gece en az 3 insanları davet öyle kullanmayı planlıyor. Bir gece aile, bir gece film grup kız ve kocaları, sonsuza kadar tanıyoruz bir gece arkadaşlar, çete. Çete gecesi, ben ayrıntılı bir bit hizmet ve lahana dolması, Pastelicos, kufte de Prassa, döş, senia İçli köfte, barbekü tavuk uyluk, pirinç, Humus, İsrail salata ... dahil açık büfe, ısırır.
Kocamı Michael evlendi kadar lahana dolması asla. Ben o ve annesi iyi yaptı seviyor olduğunu keşfetti. Ne yazık ki, o artık bizimle ama onu bana göster ve beni onun sırlarını öğretecek olması için öngörü var mıydı. Bilmek için birkaç önemli şeyler vardır. Lahana dolması hafif bir tatlı ve ekşi tadı değil, domates veya şeker ile etkisiz olmalıdır. Tencerenin dibinde lahana turşusu yerleştirme lezzet sağ olsun yardımcı olur, ancak lahana yapışmadan sonsuza kaynamaya olabilir bu yüzden de doğrudan ısı bir tampon görevi görür.
3 kafaları lahana
Dolgu:
Taze kıyma 3 £
2/3 su bardağı uzun taneli pirinç
Salça 4 yemek kaşığı
1/3 su bardağı esmer şeker
Tuz ve biber
1 32 ons buzdolabında kavanoz lahana turşusu
Sos:
1 limon suyu
Kahverengi şeker 2/3 su bardağı
Tuz ve biber
2 14 oz teneke doğranmış veya ezilmiş domates
2 su bardağı su
1/2 üzüm fincan ya da zevkinize daha fazla
Keskin bir bıçakla, her lahana çekirdek etrafında kesilmiş ve lahana bütün bırakarak çıkarın. Su ile büyük bir kaba doldurulur. Daha sonra kaynar su, kapak bir anda Lahanalar bir koyun ve bir butik on dakika pişirin let suyu kaynatın. Drenaj ve kaynar su içinde bir sonraki hazırlanan lahana yerleştirmek için sudan lahana çıkarın. Onları kırmadan bireysel kapalı yaprakları soyma böylece lahana, yeterince pişirmek gerekir ve yaprakları rulo yeterince esnek olmalıdır. Lahana boşaltın ve serin olsun.
Bu arada, et hazırlamak. Tuz ve karabiber, pirinç, salça, ve kahverengi şeker ile kıymayı birleştirin. Lahanalar serin olduğunda, bunları dara şekilde değil bireyin dikkatle kapalı yaprakları soyun. Değil yaprakların hepsi onlar çok küçük olduğu noktasına ulaştığında yani lahanalar her merkezleri kenara, rulo kullanmak için yeterince büyüktür. Cole Lahana Salatası gibi olmayan tüm kullanılabilir yaprakları doğrayın ve çalışma yüzeyinde doldurmak için yaprakları yığını.
Keskin bir küçük bıçakla, ilk yaprak büyük merkez ven zor kısmını çıkarın ve bir kenara koyun. Merkezde et dolum küçük bir silindirik topu koyun ve sonra bir kez rulo, tarafları katlayın ve yaprak sonuna kadar rulo devam ediyor. Dolgu pirinç pişirme işlemi sırasında genişler çünkü lahana rulo, sıkı güvenli değil, olmalıdır.
Çok ağır dipli tenceresi veya Hollandalı fırın alt lahana turşusu koyun.
Eğer lahana rulo rulo gibi, lahana turşusu üzerine tamamlanan rulo yerleştirin. Ilk kat tamamlandığında, ince dilimlenmiş lahana ince bir tabaka ile örtün. Sonra, üstüne bir kaç kuru üzüm serpin.
Daha sonra dördüncü rulo ikinci tabaka, ince dilimlenmiş lahana, kuru üzüm, sos, sonra üçüncü katman ile tekrarlayın. Sıkı uydurma yaktı orta ateşte ocakta Ağır oturaklı tenceresi yerleştirin O tüm yol boyunca (biraz zaman alır) sıcak ve kaynayan zaman, düşüğe kısın ve yaklaşık 3 saat bekletin.
Tatlar karışımı daha iyi aşçılar daha. Siz gruplar halinde bu donabilir. Ayrıca buzdolabında üçüncü güne kadar tutar. Isıtma ve bakteriler gelişebilir böylece oda sıcaklığında bırakarak hakkında dikkatli olun.