(Cynara scolymus) Enginar, papatyagiller familyasından mor-mavi çiçekler açan, 50-150 cm boyunda otsu bir bitkidir. 2 metreye kadar uzayabilen bir bitki olan enginarın yumru şeklinde çiçekleri vardır. A ve C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, manganez demir, ve fosfor mineralleri açısından zengindir. Akdeniz, Güney Avrupa çevresinde yetişir. Gövdeleri dik, sert, kuvvetli ve boyuna olukludur. Yaprakları, büyük, uzun-oval parçalı olan enginarın yaprakları sapsızdır. Etli bir çiçek tablası vardır. Çiçekleri tüp şeklindedir. Aralarında bulunan tüyleri taşır.Enginar çayı içerek vücudunuz için gerekli A, B1, C vitaminleri folik asit, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, çinko ve diyet lifi gibi mineralleri alabilirsiniz.
Enginarın faydaları
- Karaciğer için enginar çok faydalıdır. Karaciğer hastalıklarının daha çabuk iyileşmesini sağlar. Karaciğeri korur.
- Karaciğer, böbrek ve bağırsakların düzenliliğini sağlar.
- Böbrek kumlarını döker. İdrar söktürücüdür. Sindirimi kolaylaştırır.
- Kandaki şeker oranını ayarlar, kolesterolü düşürür.
- Bedeni ve zihinsel yorgunluğu giderir. Vücuda dinçlik verir.
- Rahim ağzı, prostat kanseri ve meme kanserini önlemeye yardımcı olur.
- Damar sağlığını korumakta enginar çok etkilidir.
- Hücrelerin yıpranmasını önleyerek yaşlanmanın etkilerini azaltır.
- Romatizma şikâyetlerini azalmasını sağlar.
- Ter kokusunu giderme konusunda etkileri yabana atılmayacak kadar çoktur.
- Sarılıkta faydalıdır. İshali keser.
- İştah açıcı ve ateş düşürücüdür.
- Yapılan araştırmalarda Karaciğer hücrelerinin yenilenmesinde ve güçlenmesinde safra salgısının düzenlenmesinde ve kolesterol düşürülmesinde enginar suyunun son derece etkili olduğu kanıtlanmıştır.
- Mide bulantısı, mide ekşimesi, kusma ve sindirim sorunlarına karşı kullanılabilir.
- Antioksidan içeriği ile kırışıklıkların oluşumunun gecikmesini ve cildinizin daha sağlıklı görünmesini sağlar.
- Sık alkol kullananlarda daha ciddi sorunlar meydana gelmeden karaciğeri korur ve fonksiyonlarını arttırır .
- İdrar söktürücü özelliği yanı sıra düşük kalorili olduğu için zayıflamak için diyet yapanlara tavsiye edilir.
Enginar nasıl kullanılır?
Büyük bir enginarı iyice yıkadıktan sonra sapının tamamını kesin. Kaynayan suya bütün olarak atın ve yaklaşık 1 saat kaynatın. Ocağı kıstıktan sonra bir yarım saat daha bekletin ve ateşin üzerinden alın.Bu süre sonunda kaynayan suyun rengi açık kahverengine dönecektir. Bu suyu çay olarak içebilirsiniz. Sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz. Enginar suyu kötü kolesterolü düşürür. Bu etkisiyle damar sağlığının korunmasında etkili bir çözüm olarak kullanılabilir. Uyarı: Eğer sağlık durumunuz kolesterol ilacı kullanmanızı gerektiriyorsa enginar çayı içmeye başlamadan önce doktorunuzla konuşun.
Enginar yemeği faydaları
- Enginarın çiçekleri sebze olarak, taze yaprakları ve kökleri ise ilaç yapımında kullanılır.
- Enginar suyu kalp çarpıntısına iyi gelir.
- Saçlarınızı enginarın tüylü kabuklarını kaynatarak elde ettiğiniz su ile yıkarsanız güçlendiğini farkedeceksiniz.
- Enginar hapı karaciğer rahatsızlığı olanların tercih ettiği bir alternatif tedavi yntemi haline gelmiştir. Enginar haplarının karaciğer üzerinde olumlu etkileri vardır ve kullanımı oldukça pratiktir. Enginar hapı kullanmaya başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışınız.