Sıcak Kanatlar Nasıl Yapılır
Sıcak kanatlar harika parti yemekleri yapar ve birçok spor hayranı için tercih edilen parmak besindir. Onların şöhreti parti atmosferini aşar, çünkü restoranlar sıcak kanadı meze veya hatta bir entrée olarak kabul eder. Sıcak kanat severler için en büyük şey, evde sıcak kanat yapmayı öğrenmek çok kolaydır.
Hazırlık
Tavuk kanatlarınızı satın alın. Bir yemek veya büyük bir oyun günü için, kişi başına 10-15 kanat planlayın. Birçok başka yiyeceğin sunulduğu bir meze veya atıştırmalık için, şekil 5-7 kanat.
Çalışma alanınızı ayarlayın. Kesme tahtanızı dezenfekte edin ve yerleştirin. Et ve kemiği keseceğinizden en sağlam, en keskin bıçağınızı veya ağır hizmet tipi mutfak katlarını seçin.
Kanatlarını izle. Tavuk kanadının kanadın üç bölümünü ayıran iki eklemi vardır. Kanatların her birindeki kanadı kesin. Kanat ucunu atın.
Fritözde sıcak kanat hazırlama
Ekmeklerini çıkar. Paketlenmiş veya ev yapımı terbiyeli ekmek kırıntılarını, keseceğiniz alanın yakınında geniş bir kaseye veya kaba yerleştirin. Kanatlarınızı kırmanın isteğe bağlı olduğunu ve tercih ve ikna temelinde kullanıldığını unutmayın. Ekmekli sıcak kanatları umursamıyorsanız veya sadık bir "manda" kanat hayranıysanız, kanatlarınızı kırmakla ilgili bu adımları dikkate almayın.
Kanat parçalarını ekmek. Kanatlarınızı kestiğinizde, kullanılabilir parçaları ekmek kabına yerleştirin. Kanatları her biri tamamen ekmekle kaplanana kadar atın veya karıştırın. Kabın üzerine bir kapak yerleştirin. 1-2 saat soğutun.
Eti kızartın. Fritözünüzü veya bitkisel yağla doldurulmuş tencereyi önceden ısıtın. Kanat parçalarını yavaşça ve dikkatlice yerleştirin. Dikkatli değilseniz, sıcak yağ sıçrayabilir ve sizi yakabilir. Tencereye bir seferde çok fazla koymayın. Parçalar hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kanatların boşalmasına ve soğumasına izin verin. Kanatları yağdan çıkarın ve birkaç kat kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin. Kağıt havlu tavuktan fazla yağı emecektir.
Sosu koy. İlk olarak, kanatları büyük bir kaseye aktarın. Kanat sosuyla kaplayın. Kanatları eşit bir şekilde katlamak için karıştırın. Sos bakkaldan önceden şişelenmiş olabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.
Kanatlarınızı bir tabağa koyun. Kanatlara kereviz çubukları ve bir tabak bleu peynir daldırma sosu veya sos ile eşlik edin. Bu yan ürünler, özellikle baharatlı bir sosla tanıtıldıktan sonra dili evcilleştirecektir.
Fırında sıcak kanatlar yapın
Kanatlarını baharatla. Kanatlarınıza kuru bir baharat ekleyin ve en az 1/2 saat buzdolabına koymalarını sağlayabilirsiniz. Aksi takdirde, kanatları tuz, karabiber ve kırmızı biberle baharatlayın. Eğer ısı içindeyseniz, biraz acı biber serpin.
Kanatları bir çerez tabakasına veya tabaka tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin.
Kanatları 10 dakika 375 derece fırında pişirin.
Kanatları çevir. Tavayı fırından çıkarın ve maşa kullanarak her bir kanadı ters çevirin. Onları 15 dakika daha fırına koyun.
Sıcak kanat sosu yap . Ocaktaki bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tavaya 1 1/2 su bardağı sıcak sos ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Alternatif bir tarif olarak 1/2 bardak akçaağaç şurubu veya bal ve 1 yemek kaşığı ketçap ekleyin.
Kanatları kapla. Kanatları fırından alın ve büyük bir kaseye koyun. Hazırladığınız sıcak kanat sosu üzerine dökün. Katlamak için karıştırın.
Maşaları kullanarak kanatları bir kez daha tavaya yerleştirin. Fazla kanat sosu, daha sonra kullanmak için kasede kalır. Kanatları fırına geri koyun. Bu sefer 350 derecede pişecekler. Her 5 dakikada bir donörlük olup olmadığını kontrol edin.
Kanatları bitirin. Tamamen piştikten sonra kanatları fırından çıkarın. Onları sos kasesine geri koyun ve sosla kaplayın.
Kanatlarınızı bir tabağa koyun. Kanatlara kereviz çubukları ve bir tabak bleu peynir daldırma sosu veya sos ile eşlik edin. Bu yan ürünler, özellikle baharatlı bir sosla tanıtıldıktan sonra dili evcilleştirecektir.
Ekmek için un kullanmak uygun mudur?
Evet, ancak ek krema için bir mısır nişastası ekleyin. Unu tuz ve karabiber ile baharatlamak da iyi bir fikir olacaktır.
Yukarıda açıklananlara alternatif bir pişirme yöntemi olarak kanatlarınızı ızgara yapın.