Evet , bunu doğru okudun. Çabuk ve kolay. Bunlar genellikle risotto yapmakla ilişkilendirdiğim kelimeler değildir. Risotto’yu sık sık yapmam çünkü ocakta durmayı ve karıştırılmasını, karıştırılmasını, karıştırılmasını, karıştırılmasını, karıştırılmasını, karıştırılmasını, karıştırılmasını, karıştırılmasını, karıştırılması … Benimle misin? Çok fazla zaman, dikkat ve çaba.
Hepsi değişti! Basınçlı tencere olan eski bir moda Moda TOPLANTISI TEŞEKKÜRLERİ İLE RISOTTO YAPMAK İÇİN SÜRÜŞTÜRMEYİN. Genellikle, fasulye ve tahıllar yapmak için bir düdüklü tencere kullanıyorum ve genellikle pişirmek için uzun zaman geçiren şeyler. Risotto’nun uzun zaman alacağını düşünmeliyim … Peki ya onu basınç ocaklarında pişirirsem?
Ben mantar risotto yapmak için denemeye karar verdim. Harika çıktı! İşte ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek muhteşem bir akşam yemeği hazırlamak için bu hızlı yöntem. Ve hepsinden iyisi, sobanın üzerinde durma 45 dakika boyunca karıştırılamaz. Bu keşif üzerinde pratik olarak sersemliydim.
basınç ocaklarında hazırlanan mantar risotto
Malzemeler
2 TBSP zeytinyağı
½ soğan, ince kıyılmış
3 karanfil sarımsak, ince kıyılmış
1 Kupa Arborio Pilavı
4 su bardağı tavuk suyu / stok
fincan kurutulmuş karışık mantar, kabaca doğranmış veya kırılmış
yol tarifleri
Yağı düdüklü tencere tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları yaklaşık 3 dakika pişirin. Arborio pilavını ekleyin ve pirinci kaplamak için karıştırın. Ardından, tarifin tüm stoklarını bir kerede kurutulmuş mantarlarla birlikte ekleyin.
Kapağı tavaya koyun ve 5 dakika boyunca tam basınca getirin. Ardından basınçtaki hızlı bırakmayı yapın, tavayı açın, bir dakika karıştırın ve – VOILA! – Risotto’nun var. Tuz ve karabiber ve ne olursa olsun taze otlar (maydanoz, chives vb.) Garnitür olarak serpin ve hemen hizmet edebilirsiniz. Ben inandırıcıydım, ama gerçekten işe yarıyor.
Butternut Squash ve Kurutulmuş Kızılcık Risotto
Sahip oldum Butterhut Squash ve Kurutulmuş Kızılcık Risotto için muhteşem bir tarif, ama neredeyse hiç fazla çaba sarf etti. Ancak, düdüklü tencerenin yardımı ile sürekli olarak karıştırılmadan 15 dakikadan daha az bir sürede yapabilirim.
bileşenleri
1 ½ lb soyulmuş ve küpü Butternut Squash
½ su bardağı kurutulmuş kızılcıklar 2 TBSP zeytinyağı
½ soğan, ince kıyılmış
3 karanfil sarımsak, ince kıyılmış
1 su bardağı Arborio Rice
4 su bardağı tavuk suyu / stok
½ fincan ufalanmış gorgonzola peyniri, 6-8 taze adaçayı yaprakları, ¼ Kupası kıyılmış cevizler ve bir tereyağı için – garnitür için
Yol Tarifi
Butternut Squash’i yumuşatana kadar (küplerinizin boyutuna bağlı olarak 15-20 dakika) yumuşayana kadar buharlayın. Son 2 dakikada buharlamanın son 2 dakikasında, sadece onları biraz yumuşatmak için kızılcık ekleyin.
Bu arada, basınçlı tencere tavasındaki yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları yaklaşık 3 dakika pişirin. Arborio pilavını ekleyin ve pirinci kaplamak için karıştırın. Sonra birBir kerede tarif için stokların tümü.
Kapağı tavaya koyun ve 5 dakika boyunca tam basınca getirin. Ardından basınçtaki hızlı bırakmayı yapın ve tavayı açın.
Squash ve kızılcıkları pişmiş pilav içine karıştırın. Her biri garnitürlerle birlikte servis edilen kaselere ve üste yerleştirin.
15 dakika içinde yapılan en sevdiğim risotto tarifi var. Bir saat boyunca karıştırma yok! Umarım denemek için heyecanlısın. Risotto pişirme deneyimimi tamamen değiştirdi.
Şimdi akşam yemeği için çok daha sık alacağım. Tüm yemek pişirmede olduğu gibi, bu bir sanat. Daha kolay ve daha eğlenceli hale getirelim. Atla ve yeni bir şey dene. Ne keşfettiğini bana bildirin.
risotto pişiriyor musunuz? Ne kadar zamanını alır? Tüm karıştırmayı temiz bir süreci buldunuz mu? Risotto yapmak için bir düdüklü tencere kullanmayı ne düşünüyorsunuz? Lütfen aşağıyı paylaşın!