Kahvaltılarımızın ve mezelerimizin vazgeçilmez bir parçası olan haşlanmış yumurtaları bazılarımız az pişmiş, bazılarımız kayısı kıvamında, bazılarımız rafadan, bazılarımızsa çok pişmiş sever. Siz peki her zaman sevdiğiniz kıvamda yumurta haşlamayı başarabiliyor musunuz ? Eğer merak ediyorsanız, yönetimini bildiğiniz taktirde tam istediğiniz gibi yumurta haşlamanız mümkün..
Yumurtayı hep çok pişmiş yediğiniz için mükemmel haşlanmış yumurtanın bu şekilde olması gerektiğini düşünüyor olabilirsiniz. Bu yöntemle yumurtayı farklı kıvamlarda pişirmeyi deneyerek damak tadınızı da değiştirebilirsiniz. Sizin için mükemmel yumurta kıvamını keşfedebilir ve her zaman aynı kıvamda yumurta pişirebilirsiniz.
Her zaman aynı kıvamda yumurta nasıl haşlanır?
Yumurtayı soğuk suyun içinde ocağa koyun. Suya az miktarda tuz ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra;
Cıvık yumurta yani beyazı az pişmiş, sarısı akışkan yumurta için: 2 dakika
Rafadan yani beyazı pişmiş ama yumuşak, sarısı akışkan yumurta için: 4 dakika
Kayısı kıvamı yani beyazı iyi pişmiş, sarısı yumuşak ama akmayacak kadar pişmiş yumurta için: 6 dakika
Katı yumurta için: 10 dakika
Çok pişmiş, sert yumurta için: 15 dakika pişirin.
Bu süreler sonunda, yumurtaların pişmeye devam etmemesi için sıcak sudan çıkarın ve buzlu suyun içine koyun, 1 dakika bekletin. Bu yumurtanın pişmeye devam etmesini önleyeceği gibi, kolay soyulmasını da sağlayacaktır.