Hayırlı haftalar diliyorum herkese...
Umarım herkes iyidir...
Birazdan yiğenlerim gelicek bize. Minik meleklerim, yesin onları halası...
Çok mutluyum yani:)
Çok özledim çokk :)
Onlar gelmeden tarifimi vereyim istedim.
****
Ekşili kabak yemeğini Ayşe Tüterden öğrendim.
Sanırım Adana'ya ait bir yemek miş.
Yapması çok basit ama çok lezzetli oluyor.
Tabii ekşi seviyorsanız...
Bizim dolapta her zaman haşlanmış nohut olur acil durumlar için.
O yüzden yapım süresi de kısa sürdü benim yemeğimin :)
MALZEMELER:
1 kg. kabak
1 su bardağı nohut
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
4 domates
1 limon suyu
2 diş sarımsak
Tuz
YAPILIŞI:
Kabakların kabuklarını kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve yayvan bir tencereye aktarın.
Üzerine sırayla nohutu ve yeşil mercimeği aktarın.
Domateslerin kabuklarını doğrayıp küp küp doğrayın ve mercimeklerin üzerine ilave edin.
1 çay bardağı zeytinyağını ilave edip tuzunu ayarlayın.
Tencerenin ağzını kapatıp hiç su koymadan ve karıştırmadan kısık ateşte pişirin.
Domatesler saldıkları suyu çekmeli...
' diş sarımsağı ince kıyıp limon suyuyla karıştırın ve domatesler suyunu çektiği zaman yemeğe aktarın.
Beş dakika daha pişirip ocaktan alın.
Ilık olarak servis yapın.
Afiyet olsun.