Kıyma, rendelenmiş soğan ,ince bulgur, ince kıyılmış maydanoz,yumurta, tuz ve karabiber yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde köfte şekli verilir ve haşlanır. Diğer tarafta ise yumurtalara, azar azar kıvamlı hale gelene kadar un eklenir. Bir miktar tuz ilave edilerek bulamaç yapılır. Haşlanan köftelerin suyu süzülür. Haşlanmış köfteler, hazırlanan yumurtalı bulamaca batınlıp kızgın yağda kızartılıp servis yapılır.