- Tarifler
- çanak türü
- korur
- Reçel
- Kayısı reçeli
Reçel ve marmelatı değiştirmek için bu doğal kayısı kremasını kullanın. Ortadoğu tagine yemekleri gibi tuzlu yemeklere veya domates sosu gibi soslara şeker yerine eklenebilir.
1 kişi yaptı
İçindekilerServis: 8
- 130 gr kuru kayısı
- soda bikarbonatı
- Su
YöntemHazırlık:10dk ›Ekstra süre:2 saat ıslatma › Hazır olma süresi:2sa10dk
- Kuru kayısıları suda bikarbonat soda solüsyonuyla yıkayın veya yüzey kirlerini gidermek için meyve ve sebzeleri yıkamak için özel bir sabun kullanın.
- Yıkanmış meyveyi süzülmüş su ile örtün ve meyve yumuşayana kadar bekletin. Bu, kayısıların ne kadar kuru olduğuna bağlı olarak yaklaşık 2 ila 4 saat sürebilir. Benimkini rehidrate etmek için yaklaşık 6 saat bıraktım.
- Kayısılar hidratlandığında dolgun olmalıdırlar. Islanan suyu boşaltın.
- Karıştırmadan önce çıkarılması gereken herhangi bir taş için sulu kayısıları kontrol edin. Kayısılarımı taşlarını çıkarmak için kesmek zorunda kaldım.
- Kayısıları blenderdan geçirerek macun haline getirin.
- Cam bir kavanozda saklayın ve buzdolabında saklayın. 2 ila 3 hafta içinde kullanın.
Uç
Bu kayısı sürülmesinde bulunan lif, meyve şekerinin kana hızlı bir şekilde salınmamasını ve kan şekerinin yükselmesine neden olmasını sağlar. Kayısı ezmesi az miktarda B vitamini içerir ve demir, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve bakır gibi minerallerin ve antioksidanların C vitamini için bir besin kaynağıdır.
Blogumda gör
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(0)
İngilizce incelemeler (0)
Taze ve Kuru Kayısı için 16 Yıl Boyunca Tarif
Tatlı, mükemmel atıştırmalık büyüklüğünde ve her şeyiyle harika ufalanmış cipslerden kendin yap reçellerine kadar kayısıları seviyoruz. Yaz başından yaz ortasına kadar mevsimi vardır, ancak kuru kayısı lezzetlidir ve yıl boyunca kullanılabilir. Bu tariflerle bu çok yönlü çekirdekli meyveden en iyi şekilde yararlanın.
Tatlı Kayısı Çekirdeği Tarifleri
Tatlılar için en iyi kayısılardan yararlanın. Bu kayısı tarifleri tatlı ihtiyacınızı giderecek sağlıklı bir denge oluşturuyor.
#1: Badem ezmesi
Marzipan, esas olarak yumurta akı, şeker/bal ve öğütülmüş bademlerden yapılan bir şekerlemedir. Kayısı tohumlarının bademlere benzer bir dokuya sahip olduğu tanımlandığından, bademleri kayısı çekirdeği ile kolayca değiştirebilirsiniz.
Endişelenmeye başlamadan önce, badem ezmesinin yapımının oldukça kolay olduğunu bilmelisiniz! Sadece birkaç malzemeden oluşmuyor ve badem ezmesi yapmak için ocak veya fırın kullanımı gerekmiyor. Tüm malzemeleri karıştırın ve tüketmeden önce soğutun.
#2: Yumurta likörü
Eggnog, kış tatili sezonunda kesinlikle bir favoridir. Eğer tüketmeden hayatınızda bu noktaya geldiyseniz, yumurta likörü geleneksel olarak süt, krema, şeker, çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı ile yapılan ve soğuk veya ılık olarak servis edilebilen süt bazlı bir içecektir.
Bu kayısı çekirdeği tarifi, içeceğe biraz doku ve ceviz aroması katan öğütülmüş kayısı tohumlarının kullanılmasını gerektirir.
#3: Elma Isırıkları
Elma ısırıkları, krem peynir, kuru üzüm ve öğütülmüş kayısı çekirdeği kullanılarak hazırlanması kolay bir atıştırmalıktır. Kayısı çekirdekleri ara öğüne çıtır çıtır bir tat katarken, kuru üzüm ise içeride tatlı bir sürpriz görevi görüyor.
Elma ısırıkları için kayısı çekirdeği tarifine göz atın.
#4: Badem Bavyera Kreması
Bavyera kreması, yumurta ve jelatin ile koyulaştırılmış sütten ve üzerine çırpılmış kremadan oluşan bir tatlıdır. Soğuk kalıba konur ve servis için kalıptan çıkarılır. Özelleştirmesi kolay, çeşitli malzemeler ekleyerek kendiniz yapabilirsiniz.
Örneğin, geleneksel badem aromasını farklı bir şekilde almak için kayısı çekirdeğini kullanmayı deneyin. Bir hatırlatma olarak, kayısı çekirdeği vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin açısından zengindir.
# 5: Kayısı Sırlı Palmiers
Bir palmier, domuz kulağı veya fil kulağı şeklinde bir Fransız puf böreğidir. Yüzlerce lapa lapa katman oluşturmak için değişen hamur ve tereyağı katmanları ile bir puf böreği yapılır, yuvarlanır ve katlanır.
Klasik palmiyelere lezzetli bir dokunuşla, normal tarçın yerine bir kayısı glazesi eklemeyi deneyin ve biraz ekstra gevreklik için kayısı çekirdeği ile tamamlayın ve vücudunuza biraz B17 vitamini ekleyin.
Kayısı sırlı plamiers için kayısı çekirdeği tarifine göz atın.
Doğal kayısı ezmesi tarifi - Tarifler
Kayısı gibi kuru meyveler harika bir lif kaynağıdır ve antioksidanlar beta karoten, C vitamini ve demir gibi mineraller gibi birçok besin içerir. Kurutma işlemi sırasında meyveden su çıkarılır, bu nedenle tüketirken yeniden sulandırmak mantıklıdır, aksi takdirde sindirimi zor olabilir ve şişkinliğe neden olabilir.
Bazı üreticiler koruyucu olarak ve parlak meyve renklerini korumak için kimyasal kükürt dioksiti ekleyebilir. Mümkünse, bazı insanlar bu kimyasala duyarlı olabileceğinden, kükürt dioksit içermeyen kuru meyveler deneyin ve tedarik edin. Tohumları bozulmamış ve kükürt dioksit ile işlenmemiş Pakistanlı bir kayısı çeşidi (Kubani olarak da bilinir) kullanıyorum.
Kuru meyveler, özellikle kuru halde yenildiğinde konsantre bir meyve şekeri kaynağıdır ve kalori alımını hızla artırabilir. Islatma yoluyla yeniden nemlendirme, bu yönü yeniden dengelemeye yardımcı olur.
Reçelden daha zarif ama bir o kadar da kullanışlı olan bu komposto hemen hemen her şeyle gider.
Kabuktaki fındık ve kakao, kayısı ve portakal dolgusu için eğlenceli bir eşleşme sağlar.
1995'ten beri Epicurious, günlük mutfak ipuçları, eğlenceli yemek pişirme videoları ve evet, 33.000'den fazla tarifle ev aşçıları için nihai yemek kaynağı olmuştur.
© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır. Bu sitenin kullanımı, Kullanıcı Sözleşmemizin ve Gizlilik Politikamızın ve Çerez Bildirimimizin ve California Gizlilik Haklarınızın kabul edildiği anlamına gelir. destansı perakendecilerle olan İştirak Ortaklıklarımızın bir parçası olarak sitemiz üzerinden satın alınan ürünlerden satışların bir kısmını kazanabilir. Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'in önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz. Reklam Seçenekleri
Kayısı Krem Peynirli Çörekler
Çöreklerdeki kayısıların parlak lezzetini ve rengini seviyoruz krem peynir bu ek zenginliği katıyor. Ayrıca Pasta Unu Karışımımızı kullanmayı da seviyoruz. Daha düşük protein içeriği, daha yüksek proteinli ununkinden daha yumuşak ve hassas bir nihai ürün verir.
İçindekiler
- 3 1/4 su bardağı (367 gr) Hamur işi Un Karışımı veya 3 1/4 su bardağı (390 gr) King Arthur Ağartılmamış Çok Amaçlı Un
- 1/2 su bardağı (99 gr) toz şeker
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 (8 ons) paket (227g) krema veya Neufchatel peyniri
- 8 yemek kaşığı (113g) tuzsuz tereyağı, soğuk
- 1 su bardağı (128 gr) doğranmış kuru kayısı
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü veya 1/2 çay kaşığı Fiori di Sicilia
- 1/4 su bardağı (57 gr) süt artı 1 ila 2 yemek kaşığı (28 ila 56 gr) daha fazla, gerekirse garnitür için, isteğe bağlı
Talimatlar
Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Elinizde yağlanmamış bir fırın tepsisi veya parşömenle sıra bulundurun.
Orta boy bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Krem peynir ve tereyağını bir hamur karıştırıcı, çatal, mikser veya parmaklarınızı kullanarak tereyağı bezelye büyüklüğünde olana kadar kesin.
Ayrı bir kapta yumurta, vanilya ve sütü birlikte çırpın.
Islak malzemeleri kuru malzemeye ekleyin ve hamur eşit şekilde ıslanana kadar bir çatalla karıştırın.
Hamuru unlanmış bir parşömen veya mumlu kağıt üzerine açın ve bir arada durana kadar birkaç kez katlayın. Hamuru 3/4 "kalınlığında bir kare veya daireye koyun.
Hamuru kareler, kamalar veya elmaslar halinde kesin.
Üstleri hafifçe sütle fırçalayın ve köpüklü beyaz veya inci şekeri serpin. Çörekleri hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin.
Üstleri açık altın rengi olana kadar 18 dakika pişirin. Pıhtılaşmış krema ve reçel veya ahududu lor ile sıcak servis yapın.
Baharatlı Kayısı Ezme Tarifi
Krakerle servis edilebilen veya simit üzerine sürülebilen tatlı ve baharatlı bir peynir çeşidi.
- hızlı
- kolay
- peynir
- yayılmış
- tatlı
- sıcak
- kayısı
- Yok
- hızlı
- kolay
- peynir
- yayılmış
- tatlı
- sıcak
- kayısı
- Yok
Haftalık yemeklerinizi planlayın ve otomatik olarak oluşturulan alışveriş listelerini alın.
- 8 ons krem peynir paketi, yumuşatılmış
- 18 ons kavanoz Kayısı veya Şeftali konserveleri
- 1 küçük taze jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve kaburgaları çıkarılmış, kıyılmış
- Kraker veya Simit
İçindekiler
- 8 ons krem peynir paketi, yumuşatılmış alışveriş listesi
- 18 ons kavanoz kayısı veya şeftali reçeli alışveriş listesi
- 1 küçük taze jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve kaburgaları çıkarılmış, kıyılmış alışveriş listesi veya simit alışveriş listesi
Nasıl yapılır
- Orta kasede yumuşatılmış krem peynir koyun
- Reçelleri krem peynirlerin üzerine dökün ve tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Eşit olarak dağıtmak için jalapeno biberini karıştırın
Bu Yemeği Beğenenler 7
- JABNJENNHiçbir Yerde, Biz
- wyldhoneySaratoga, NY
- kahve çekirdeği53Charlotte, Kuzey Carolina
- MisslizziPhiladelphia, PA
- goblue434Anniston, AL
- sirleyomakoy, VEYA
- kitigerLouisville, KY
- Burada göster?İnceleyin veya İşaretleyin! ✔
Aşçı
Derecelendirme
Ah evet, bunu bir simit üzerinde seviyorum. üstüne bir dilim ince jambon koyarak kahvaltıda yiyin!! yummm benim 5 var
Bu Kulağa Geçemeyecek Kadar İyi Geliyor.
Vay! Ne eşsiz bir yayılma! Şimdi bana biraz simit almalıyım! Ayrıca shirleyoma'nın ince bir dilim jambon ekleme fikrini de seviyorum - hem de onsuz deneyeceğim!
Tarif Özeti
- 8 su bardağı taze kayısı - soyulmuş, çekirdeksiz ve ezilmiş
- ¼ fincan limon suyu
- 6 su bardağı beyaz şeker
- 5 (1 pint) kapaklı ve halkalı konserve kavanozları
Kayısı ve limon suyunu büyük bir tencerede karıştırın, şeker ekleyin. Yavaş yavaş kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın. Kayısı karışımı kalınlaşana kadar pişirin ve karıştırın, yaklaşık 25 dakika. Gerekirse ısıdan çıkarın ve köpüğü alın.
Bu arada kavanozları, kapakları ve halkaları bulaşık makinesinde veya kaynar su banyosunda temizleyip sterilize ederek hazırlayın. Kavanozları kapatmaya hazır olana kadar kapakları kaynayan suda bırakın.
Üstte yaklaşık 1/4 inç boşluk bırakarak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara sıcak reçel koyun. Kavanozları doldurduktan sonra hava kabarcıklarını gidermek için kavanozların içlerine bir bıçak veya ince bir spatula sürün. Yiyecek kalıntılarını gidermek için kavanozların kenarlarını nemli bir kağıt havluyla silin. Kapaklı üst kısım ve halkaları vidalayın.
Büyük bir tencerenin dibine bir raf yerleştirin ve yarısına kadar suyla doldurun. Bir kaynamaya getirin, ardından kavanozları bir tutucu kullanarak dikkatlice tencereye indirin. Kavanozların arasında 2 inç boşluk bırakın. Su seviyesi kavanozların üst kısmından en az 1 inç yukarıda olana kadar gerekirse daha fazla kaynar su dökün. Suyu tamamen kaynatın, tencereyi kapatın ve 15 dakika boyunca işleyin.
Kavanozları depodan çıkarın ve soğuyuncaya kadar birkaç inç aralıkla kumaş kaplı veya ahşap bir yüzeye yerleştirin. Soğuduktan sonra, mührün sıkı olduğundan emin olarak (kapak hiç yukarı veya aşağı hareket etmez) her bir kapağın üst kısmına parmağınızla bastırın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Ev yapımı Kayısı Reçeli
Kayısı, limon suyu ve şekeri büyük bir tencerede orta ateşte karıştırın, köpürmeyi azaltmak için tereyağı ekleyin. Kayısı karışımını sürekli karıştırarak yuvarlanan bir kaynamaya getirin. Pektin eriyene kadar tam kaynama noktasına gelene kadar pektin içinde çabucak karıştırın, 1 dakika. Ateşten alın ve metal bir kaşıkla köpüğü alın.
Kavanozları ve kapakları kaynar suda en az 5 dakika sterilize edin. Kayısı reçelini sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kavanozları üstten 1/4 inç kadar doldurun. Kavanozları doldurduktan sonra hava kabarcıklarını gidermek için kavanozların içlerine bir bıçak veya ince bir spatula sürün. Yiyecek kalıntılarını gidermek için kavanozların kenarlarını nemli bir kağıt havluyla silin. Kapaklı üst kısım ve halkaları vidalayın.
Büyük bir tencerenin dibine bir raf yerleştirin ve yarısına kadar suyla doldurun. Kaynatın, ardından kavanozları bir tutucu kullanarak dikkatlice tencereye indirin. Kavanozların arasında 2 inç boşluk bırakın. Su seviyesi kavanozların üst kısmından en az 1 inç yukarıda olana kadar gerekirse daha fazla kaynar su dökün. Suyu tamamen kaynatın, tencereyi kapatın ve 5 dakika boyunca işleyin.
Kavanozları depodan çıkarın ve en az 24 saat boyunca birkaç inç aralıkla kumaş kaplı veya ahşap bir yüzeye yerleştirin. Her bir kapağın üst kısmına parmağınızla bastırın, sızdırmazlığın sıkı olduğundan emin olun (kapak hiç yukarı veya aşağı hareket etmez). Sıkışmanın oturması 2 hafta kadar sürebilir. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Her zaman çok önemli bir andır: el yapımı reçelleri tatmak “güvenli” bir zevk olmalıdır. sağlık riski yok.
Bu yüzden önce kavanozlarınızı alın ve su dolu bir tencereye koyun. Tamamen suya battıklarından emin olun, kaynatmak ve 1 saat sterilize etmelerine izin verin. Daha sonra sudan çıkarın ve kenarlarından 1 cm boşluk bırakarak taze yapılmış reçel ile doldurun.
Her kavanozu bir kapakla kapatın. yeni satın aldın, her kavanozu aynı su kabına geri koyun ve yaklaşık 30 dakika kaynatın, kırılmasını önlemek için her kavanozu bir bezle sarıyoruz. 30 dakika sonra vakumun oluştuğunu kontrol edin: kapağa basarak klasik sesi duyarsanız "Tıkır tıkır tık", istediğiniz etkiyi elde ettiniz, yoksa kaynatmaya devam edin.