Kıymalı patatesli gül böreği
Gül böreği bizim evde çok sevilir, hem ikramı çok kolay hem de görüntüsü güzel. Gül böreğini
her türlü börek içi ile yapmışlığım vardır. Bu sefer de kıymalı patatesli bir börek içi hazırladım ve böreğimi yaparken hazır yufka yerine milföy hamuru kullandım. Şimdi milföy hamuru ile gül böreği nasıl yapılır tarife geçelim.
Kıymalı patatesli gül böreği için malzemeler:
1 paket milföy hamuru (20 adet kare)
2 adet patates
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 adet yumurta sarısı
Kıymalı patatesli gül böreği yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
- Bir tavaya yağı koyup kızdırın.
- Yağ kızınca soğanı ilave edip sarartın.
- Kıymayı ekleyerek suyunu bırakana kadar kavurun.
- Patatesi de ilave edip sotelemeye devam edin.
- Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra biraz daha soteleyin ve maydonozu ilave edip ocağı söndürün.
- Fırını 180 derecede ısıtın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Tezgahı hafifçe unlayın.
- İki adet milföy hamurunu uç uca getirin.
- Dikdörtgen şekline getirmiş olduğunuz hamuru merdane yardımıyla önce uzunlamasına sonra da enlemesine açın.
- Malzemeyi uzunlamasına yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarıp bir ucunu sabit tutup çevresinde dolayın.
- Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serptikten sonra fırına verin.
- Böreğiniz 20-25 dakika sonra pişmiş olacaktır.
- Afiyet Olsun.