Tavuklu Buğu Kebap için Malzemeler:
Tavuklu Buğu Kebap Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup doğrayın, tuzlu suda bekletin. Sebzeleri ve tavuk etini kemikten ayırarak doğrayın. Önce tavuk etini az yağda bir tencere içinde kavurun. Rengi beyazlaşınca sebzeleri üzerine dizelim ½ çay bardağı kadar sıvıyağ gezdirin, baharat serpin. Tencerenin ağzını alüminyum folyo ile kapatıp(kapağı da kapatın) ocağı en kısık ayara getirin. Buharında pişsin.