`
Şirketinizin sızma zeytinyağı, dünya çapındaki yarışmalarda en büyük ödülleri toplamaya devam ettiğinde, bir tatma kabını büyütmek ve başarınızı yeniden atmak için doğru zamanınız olmalıdır. Ya da öyle düşünürsün.
Avustralya'nın Sınır Bükümü, 2.5 milyon ağaçtan sızma zeytinyağı - Arbequina, Hojiblanca, Koronekei, Picual, Leccina ve daha pek çok şey için tercih edilen bir çeşit geçit törenini hasat ediyor. Son teknoloji üretim uygulamaları, onları olağanüstü verimler ve dünya çapında beğeni topladı.
Emlak, piyasadaki en kaliteli EVOO'lardan yılda 10.5 milyon litre üreterek prestijli New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), nerede Cobram Estate diğer markalardan daha fazla ödül kazandı.
Ancak Avustralya’nın son röportajında Sydney Morning Heraldİş bölümünün ön sayfasında, McGavin - görünüşe göre geçen ay rekor bir hasat yapmış olsa da - gülümsemesine rağmen kısıtlanmış görünüyor.
"İnsanların bir ürün satmasını ve ona ne olduğunu söylemesini istiyoruz ”diyor McGavin. "Eğer rafine edilmiş zeytinyağı ise, buna deyin. Ekstra bakire ise, olduğundan emin olun. Ve bize dünyadaki zeytinyağının yüzde 70'inin, yani Avrupa'nın tüketildiği yere erişmeye çalışın. ”
Cobram Estate'in kendi İnternet sitesi McGavin'in hayal kırıklığı hikayesini bir anlık görüntüde anlatır. Bir sekmeye gidin, "Stockists ”ve bir harita şirketin markalarının perakende satış yerlerini gösterir. En solda, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada seyrek olarak noktalı, çok sağda ise Singapur, Hong Kong, Malezya, Japonya ve Avustralya'daki yerleri işaretliyor. Avrupa ve Güney Amerika'nın tamamı boş.
Markaları kadar eleştirmence alkışlanan McGavin, tabiri caizse, ağacı vermeden onları dünya tüketicilerinin çoğunun önünde tutamıyor gibi görünüyor.
Euro-bariyerlere rağmen, Avustralya şirketi ve ürünleri, tüm Amerikalı üreticilerin ürettiği üretimin Sınır Bükümü'nün çıktısıyla eşleşmediği ABD pazarında daha sağlam bir yer bulmaya başlıyor. Bu yılın başlarında şirket bir üretim tesisi kurmak Sacramento, Kaliforniya yakınlarında.
Cobram ürününü ve diğerlerini Down Under'dan satın alan ve destekleyen bir ABD perakendecisi olan Fairway Market'e göre, "Avustralya kıtasından gelen kaliteli zeytinyağı sadece mükemmel. ”Ve önemli miktarda zeytinyağı verimi, İtalya gibi geleneksel yüksek üretim ülkelerinden (kalıcı ve zarar verici bir yanıklık nedeniyle) açık pazara isabet ederken ve dünyanın en büyük ihracatçısı için daha küçük açıklarla, İspanya, McGavin belki de, iyi hazırlanmış, otantik ve verimli bir şekilde öğütülmüş ürününü, tüm bolluğu içinde, sahtecilikle zaten yaygın olan bir pazara satamayacağı için haklı olarak öfkeleniyor.
2010'te McGavin söyledi Olive Oil Times'Sarah Schwartz, "Avustralya'nın zeytin endüstrisinin geleceği için çok önemli olduğunu düşünüyorum. Önümüzdeki 10 yıl içinde dünya pazarındaki konumumuza kadar Güney Yarımkürede oldukça büyük ilerlemeler olacak. ”Beş yıl sonra McGavin'in tahminleri doğru olurken, şirketin en üst düzeye çıkması için zorlu engeller devam ediyor genel önbellek.