Helal (Arapçası: حَلاَلْ) İslam dininde önemli bir anlayıştır. Bunun nedeni, saf olarak da adlandırılan, izin verilen her şeyi temsil eder. Helal, etten çok daha fazlasını ifade eder: İslam'ın kurallarına uyarsanız helal yaşarsınız. Ana odak noktası insanlara, hayvanlara, çevreye ve topluma iyi olmaktır.
Helal et derken İslami koşulların belirli bir kısmını karşılayan eti kastediyoruz. Bu koşullardan biri, hayvanların mutlu ve sağlıklı bir yaşam sürmesini sağlayan iyi bir yaşam kalitesidir. Ayrıca, inekler, sığırlar, buzağılar, koyunlar, keçiler ve kümes hayvanları dahil olmak üzere sınırlı sayıda hayvanın yenmesi onaylanmıştır. Kesim yöntemi de etin helal olup olmadığını belirler. Bunun nedeni, artık kan içermediğinde etin temiz olmasıdır. Kesim sırasında hayvanların yüzünün Mekke'ye dönük olması ve kasap tarafından saygı ve minnetle Bismillah, Allahuekber (Allah'ın adıyla, Allah en büyüktür) sözlerinin söylenmesi de önemlidir. Et hazırlama yönteminde de şeffaflık, hijyen ve paketlemenin önemli rol oynadığı yönergeler vardır.
Onaylama
Bir Müslüman olarak, onaylı helal et satın aldığınızdan emin olmak istediğinizi anlıyoruz. Bu nedenle, dünya çapında akredite kuruluşlar, etlerimizin geçerli yönergelere göre üretildiğini doğrulamak için kontrol etmektedir. Bu da kaliteyi onaylayan helal sertifikalar aldığımızın anlamına gelir. Bu durum, hayvanın kesim sürecinde stres yaşamamış olmasını, diğer kesilen hayvanlarla temas etmemiş olmasını ve eti helal kılan diğer şartların sağlanmış olmasını sağlar. Simons Helal Gidayı ve ürünlerimizi kontrol eden kuruluşlar arasında Helal Kalite Kontrol ve Helal Avrupa kuruluşları bulunmaktadır.