Pazılı Börek
Pazılı börek sindirimi kolay ve bol vitaminli olduğundan oldukça besleyicidir. Pazının en çok yakıştığı tariflerden biri olan pazılı börek tarifini öğrenin
MALZEMELER
500 gr pazı
1 adet soğan
200 gr beyaz peynir
3 adet yufka
5 gr paprika
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı krema
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Pazılı börek nasıl yapılır?
- Soğan ve pazı yapraklarını ince ince doğrayın.
- Pazı yaprakları suyunu çekene kadar soğanla birlikte soteleyin.
- Karabiber, paprika ve tuzunu ekleyin.
- Ilıyan pazının içine peyniri ilave edin ve karıştırın.
- Pazılı börek sosunu hazırlamak için yumurta, süt ve kremayı derin bir kaba alıp karıştırın.
- Yufkayı fırın tepsisinin üzerine koyup, hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin ve harcı ekleyin.
- Yufkayı parçalayıp üzerini kapayın, her hatta soslama işlemini yapıp harcı ekleyin.
- Yufkanın dışarı taşan kısımlarını tepsinin üzerine toplayarak kapatın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otunu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirin.