Yeşil çay hazırlamanın çok önemli püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Yeşil çay nasıl yapılır? Yeşil çay nasıl demlenir? İşte 3 basit demleme yöntemi!
1. Yapraklı Yeşil Çay Nasıl Hazırlanır?
Bir çay kaşığı yeşil çay yaprağı alın. Bir fincandan fazla yeşil çay yapmak istiyorsanız her fincan için 1 çay kaşığı yeşil çay yaprağı alın. Şimdi çay yapraklarını bir süzgeç/süzgeç içerisine alın ve bir kenarda bekletin.
Şimdi paslanmaz çelik bir tencere/tava alın ve suyu kaynatın. Yeşil çay için ideal sıcaklık 80°C ila 85°C'dir. Şimdi süzgeci/süzgeci fincanın veya kupanın üzerine yerleştirin.
Daha sonra sıcak suyu çay bardağına dökün ve çayı 3 dakika demlenmeye bırakın. Şimdi süzgeci çıkarın ve bir kenara koyun. İsterseniz 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Balı karıştırın ve içeceğin birkaç saniye soğumasını bekleyin. Bir fincan yeşil çayınızın tadını çıkarın.
2. Çay Poşetleri ile Yeşil Çay Nasıl Yapılır?
Suyu paslanmaz çelik bir tencerede ısıtın. Kaynama noktası yani 100 derece C’ye gelmemesine dikkat edin. Suyun sıcaklığı 80-85 derece C civarında olmalıdır.
Yeşil çay poşetini kil veya paslanmaz çelik bardağa koyun. Sıcak suyu bardağa dökün ve üzerini küçük bir kapakla kapatın. 3 dakika demlenmeye bırakın.
3 dakika dolduktan sonra kapağı açın ve çay poşetini çıkarın. Bir kaşıkla karıştırın ve canlandırıcı bir yudum alın!
3. Yeşil Çay Tozuyla Nasıl Demlenir?
Paslanmaz çelik bir kaseye veya cam kaseye bir bardak su alıp ısıtın. Yeşil çayın aşırı ısıtıldığında acılaştığını unutmayın, bu nedenle sıcaklığı kontrol edin. Sıcaklığın 85°C civarında olup olmadığını görmek için bir mutfak termometresi kullanın.
Kaynama noktasına ulaştığında ateşi kapatın. Şimdi birkaç saniye soğumaya bırakın. Yeşil çay tozunu suya ekleyin. İdeal yeşil çay demleme süresi yaklaşık 3 dakikadır, ancak aromanın yeterince güçlü olup olmadığını kontrol etmek için 1,5 dakika sonra bir yudum alabilirsiniz.
3 dakika sonra rengin kahverengiye dönüşmesi gerekir. Bir süzgeçten geçirin. Çaya bal ekleyin ve bardağa dökün.