We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ringa topları yapmak için malzemeler
- Ringa balığı (tuzlanmış veya hafif tuzlu, büyük) 1 adet
- 5 yumurta
- Tereyağı 100 gram
- 4-5 dal taze maydanoz
- Hardal 1 çay kaşığı
- Ekmek (tercihen beyaz) 10 dilim
- Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı
- Ana maddeler
- 4 porsiyon servisi
- Dünya Mutfağı
Envanter:Tencere, Kesme tahtası, Keskin bıçak, Kıyma makinesi, Soba, Servis tabağı
Ringa toplarının hazırlanması:
Adım 1: İçeriği hazırlayın.Tavuk yumurtaları suyla bir tencereye koyun, orta ateşte kaynatın, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra tavayı ocaktan alın ve yumurtaları daha hızlı soğutmak için soğuk suya koyun, soyulması daha kolay olacaktır. Ardından yumurtaları soyun ve yatay olarak ikiye bölün. Sarıları proteinlerden ayırın. Kemik ve derilerin herringini iyice temizleyin. Deriyi ringadan çıkarmak için bıçağın noktasını balığın arkasına doğru çekin. Ardından üst yüzgeci düzeltin ve çıkarın. Başın yanından, cildin ucunu yavaşça alın ve yavaşça filetodan çekerek çıkarın. Ringa balığının diğer tarafında da aynı işlemi uygulayın.
Adım 2: Kıyılmış eti pişirin.Kıyma makinesini ayarlayın ve ringa balığı filetosu, yumurta sarısı ve maydanozu atlayın. Sonra kıyma, önceden yumuşatılmış tereyağı ve hardalı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kıyılmış et topları ıslak ellerle oluşturun. Sonra onları yumurta beyazının yarısına koyun.
Adım 3: Ekmeği kızartın.Beyaz ekmekten, kırıntıyı dikkatlice bir daire şeklinde kesin ve her iki tarafta orta ateşte kızarana kadar kızartın. Yumurta aklarını kızarmış ekmek rulolarına toplayın ve servis tabağına koyun. Harika bir meze hazır!
Adım 4: Ringa toplarını servis edin.Ringa balığının soğuk halde servis edilmesi gerekmektedir, festival masasına verilebilir. Bu sert likörler için harika bir mezedir. Afiyet olsun!
Tarif İpuçları:
- - Buzlu balığın hızlı bir şekilde çözülmesi için plastik bir torbaya koymanız ve sıkıca bağlamanız gerekir. Ardından çantayı ılık suya batırın.
- - Yumurta kabuğunun pişirme sırasında patlamaması için, bir çay kaşığı ucuna suya biraz tuz ekleyin.
- - Ringa balığı toplarını aşağıdaki gibi düzenleyebilirsiniz: limonu ince halkalar halinde kesin, servis tabağına koyun ve topları üzerine yerleştirin.