Zurab Jvaniya, 9 Aralık 1963 tarihinde Gürcistan'da doğdu. Tiflis Devlet Üniversitesi Biyoloji Fakültesi'nden mezun oldu. 1989 yılında Yeşilciler Partisi'ni kurarak siyasete atıldı. 25 Ocak 1995'de parlamento başkanı olarak göreve getirildi. 2001 yılında bu vazifesinden istifa etti. Daha sonra Demokrat Parti'yi kurdu. 2003 senesinde yapılan parlamento seçimlerinde Nino Burcanadze ile birleşerek Burcanadze-Demokratlar Bloku içerisinde yer aldı. Bunun yanında Mihail Saakaşvili'yle birlikte gül devrimi denilen değişimi gerçekleştirdi. 17 Şubat 2004'te de Gürcistan'ın yeni başbakanı seçildi. Jvaniya, 3 Şubat 2005'te doğalgaz sobasından meydana gelen sızıntı sonucu zehirlenerek hayatını kaybetti.