Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurtanın sarısı
3 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası)
1 paket vanilya (5 gram)
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı tahin
Hazırlanışı:
Tencereye sütü alalım. İçerisine şekeri, yumurta sarısını, unu ve nişastayı ekleyerek güzelce karıştıralım.Karışım homojen hale gelince ocağa alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişince ocaktan alalım ve içerisine vanilya ve tereyağı ya da margarini ekleyerek karıştıralım.
Ardından 1 çay bardağı tahini ekleyerek son defa karıştıralım. Damak tadınıza göre tahin miktarını artırıp azaltabilirsiniz.İçini ıslattığımız kase ya da kuplara tatlımızı bölüştürelim.
Tatlımız oda sıcaklığına gelinceye kadar üzeri açık bir şekilde soğusun.
Sonrasında üzerini kapatarak buzdolabına kaldıralım ve en az 3 saat dinlendirelim.
Dilerseniz akşamdan hazırlayıp 1 gece boyunca da dinlendirebilirsiniz.Buzdolabından çıkarınca kasenin kenarlarından hafifçe elimizle hava aldıralım ve servis tabağına tatlımızı ters çevirerek çıkaralım. Çok kolay bir şekilde kaseden ayrılıyor.
Üzerini parça fındıkla süsledim ben. Sunumu da lezzeti de harika oluyor.