KIYMALI TACO🌮 TARİFİ (Meksika Usulü)
Meksika mutfağının en beğenilen tariflerinden biri olan taco birçok usulle hazırlanabilir. Hazır satılan taco kabuklarını veya ufak boy tortilla ekmekleri kullanılan taco için iç harç olarak kıyma, et, sebze veya tavuk tercih edilebilir. Ekseriyetle elle yenilen aslen bol baharatlı ve bol acılı taco için resimli tarif…
Kıymalı Taco (Meksika Usulü) Tarifi Malzemeleri
Dört adet tortilla ekmeği, taco ekmeği, taco cebi (hazırlanan tortilla ekmekleri, sıcakken ikiye katlandığından soğuduktan sonra bu şekilde kalmakta ve taco cebi adını almaktadır) Bkz: Taco ekmeği: TORTİLLA EKMEĞİ YAPIMI (Meksika)
Bir su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi (konserve olabilir)
200 gr kıyma
Bir adet orta boy kuru soğan
Bir çay kaşığı paprika
Bir çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı tuz
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Servis aşamasında:
Üç – dört marul yaprağı
Bir adet orta boy kırmızı soğan
Bir orta boy domates (üç – dört adet çeri domates)
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Kıymalı Taco Tarifi Nasıl Yapılır?(Meksika Usulü)
- Kızdırılan tavaya kıyma konulur ve bir kaşık yardımıyla ezilerek kavrulur. Üzerine ince kıyılmış soğanlar doğranır.
- Soğanların diriliği kaybolunca tuz ve baharatlara eklenir. Dört - beş dakika bu şekilde pişirilir.
- Ardından Meksika fasulyeleri eklenir ve karıştırılır. Beş dakika daha pişirilir. Ocaktan alını ve ağzı kapalı olarak dinlenmeye bırakılır.
- Marullar yıkanır ve çok ince kıyılır. Soğanlar yarım ay şeklinde piyazlık doğranır. Domatesler küp şeklinde doğranır.
- Taco Nasıl yenir? Tortilla ekmekleri hafif bir şekilde ıslatıldıktan sonra da fırınlanabilir. Taco ceplerinin en altına marul üzerine önce soğanlar ve domatesler daha sonrada hazırlanan kıymalı fasulyeli karışımından konulur. Üzerine kaşar rendesi ilave edilir. Meksika Usulü Kıymalı Taco sıcak olarak yenir.
Kıymalı Taco Tarifi (Meksika Usulü) ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları
- Arzu edilirse acı biber sosu veya AJVAR SOSU (Lutenitsa, Patlıcanlı Kırmızı Biberli Ezme) üzerine gezdirilebilir. İnce doğranmış renkli dolmalık biber, jalapeno biberi ve maydanoz gibi malzemeler harca eklenebilir.
- Kıymalı Taco Tarifi dışında çok sayıda Taco Tarifi bulunmaktadır. Sebzeli taco tarifi ve Tavuklu Taco Tarifi gibi...
- Orjinal Taco Tarifi ile alakalı diğer hususlar için de taco ekmeğinin anlatıldığı TORTİLLA🌮 EKMEĞİ YAPIMI TARİFİ (Meksika) tarifinde yer alır. Tabi pratik olarak fırınlanmış lavaştan taco yapımı da mümkündür.
- Taco kaç kalori? Taco tarifi nefis yemek tariflerinden biri olsa da 100 gramı 226 kcaldir. Kaynak
- KAŞARLI🧀 FESLEĞENLİ TORTİLLA🌮 (Meksika) da ilginizi çekebilir.
Bu yazışmadaki kişiler
- Taco Tarifi