Köfteleriniz ile kaşarın lezzetini buluşturacak nefis bir tariftir.
Beş dilim ekmek içini 5 dakika ıslatıp, sıkın ve kıymayın üzerine ufalayın. Havuç, sivri biber, bir adet domates ve bir adet taze soğanı çok ince formlarda doğrayın. Bütün malzemeyi ilave edip iyice yoğurun. Daha sonra yoğurduğunuz kıymayı eliniz ile bastırarak yayın (dikdörtgen olacak biçimde ) bir parmak kalınlığına getirin, üzerine bol miktarda rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Rulo şeklinde yavaş yavaş kıvırın. Bu arada şeklinin bozulmamasına özen gösterin.
Yağladığınız fırın tepsisi yada uzun cam tencereye yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırına sürün. Yaklaşık bir saat kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın ve istediğiniz şekilde keserek servis edin.
Pilavların veya makarnaların yanında da servis edilebilecek nefis lezzette ve görüntüde bir köftedir.
Dilerseniz tavuk kıyması kullanarak ekmeği biraz daha çoğaltarak aynı kıvamı yakalayabilir ve tavuk kıyması ile de yapabilirsiniz.
Kaşarlı Rulo Köfte Tarifi ve Malzemeleri ;
- 1 kg az yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 5 dilim ekmek içi
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 domates
- Sivri biber , kimyon
- Karabiber , kırmızı biber
- Taze soğan
- Havuç , maydanoz kökü
- Rendelenmiş kaşar
- Tuz