Galeta Unlu Kıymalı Börek TarifiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
12porsiyon
40
35
75
malzemeler
3 adet taze yufka
İç harcı için: 250 gram az yağlı kıyma
2 adet orta boy yemeklik soğan
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber, pul biber
Sos için: 1,5 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için: 2 adet yumurta
Galeta unu
yapılışı
- İlk önce tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım. Daha sonra doğranmış soğanları ekleyelim ve kavuralım.
- Kavrulan soğanların üzerine kıyma ve baharatlarını ekleyelim. 3-4 dakika kavurma işlemine devam edelim. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- İç harcını hazırladıktan sonra yufkayı geniş bir tezgahta açalım. Yufkaları dört eşit parçaya bölelim.
- Bu işlemi tamamladıktan sonra sos için bir kabın içine yoğurt ve sıvı yağı koyarak çırpalım.
- Hazırlamış olduğumuz sosu bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürelim. Yufkaların geniş kısmına iç harcından koyup, çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
- Sarılan börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa batırın ve önceden yağlanmış tepsiye dizin.
- Diğer yufkalara da aynı işlemleri uyguladıktan sonra hazırlamış olduğumuz börekleri, önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırına sürelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!