Erzurum'da Hedik Unutulan Lezzet ve Gelenekler Arasına Girdi!
Diş Çıkaran Çocuklara Hedik Yapan Kaldı Mı? İşte Hedik Tarifi!
Hedik Unutulan Lezzet ve Gelenekler Arasına Girdi!
Anadolu'da ve özellikle Erzurum'da diş çıkaran çocuklar için yapılırdı. Ayrıca aile buluşmalarında yerini alırdı. 'Hedik' için günümüzde 'Yapan kaldı mı?' sorusunun cevabı ne yazık ki 'Kalmadı' olarak karşımıza çıkıyor.
Kısaca Erzurum'da diş hediği geleneğine değinip 'Hedik Nasıl Yapılır?' sorusuna cevap vereceğiz. İlk kez diş çıkaran çocuk için aile bireyleri bir araya gelir ve çocuk içinde eşyalar bulunan bir tepsiye konurdu. Geleceğini belirlemesi için tepsinin içindeki eşyalardan birini alması beklenirdi... Günümüzde bunu yapan kalmadı... Yanı sıra aile bireyleri bir araya geldiğinde evin hanımları 'Hedik' yapardı.
Hedik Yapılışı
İçindekiler
2 Su Bardağı Buğday
Ceviz
Kuru Üzüm
Hazırlanışı
Akşamdan ıslatılan buğdaylar yumuşadıktan sonra kaynatılarak pişirilir. Suyu süzülür. Ceviz ve kuru üzüm ile birlilkte ikram edilir.