Ballı Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Marmelatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 1 Su bardağı şeker
- 3 Yemek kaşığı bal (tercihe göre)
- 1 Yemek kaşığı tarçın
- 1 Tatlı kaşığı karbonat
- 2 Yumurta
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
- Marmelat,
- Pudra şekeri.
Marmelatlı Kurabiye Yapılışı
Tüm malzemeler derin bir kabın içerisine konulup, karıştırılır.
Un azar azar ilave edilip ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurulur.
Yoğurulan hamur, hafif unlanan düz bir zemin üzerinde çok ince olmayacak şekilde açılır.
Şekil vermek istenilen kalıp ile, hamur kesilir.
Üst kısma gelecek olan kalıpların, ortaları daha küçük bir kalıp yardımı ile oyulur.
Oyulan hamurlar üste gelecek şekilde iki hamur üst üste alınır.
Boş kısmına istenilen herhangi bir marmelattan konulur.
Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilip, daha önceden ısıtılmış olan 200° fırında yaklaşık 5-6 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler, tepside soğuması için bekletilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alınıp pudra şekeri ile süslenerek servis yapılır.
Bu nefis Marmelatlı Kurabiye Tarifi için Alyaminakuzine‘ye teşekkür ederiz.