Mis Gibi Pamuk Kek
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı:
- Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın ve şekerle birlikte mikserle çırpın. Karışım köpürene kadar çırpmaya devam edin ve kenarda bekletin.
- Sıvıyağ ve sütü yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın.
- Unlu karışımı, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Unu tamamen ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın. Ayrılan kısma kakao ve karbonat ekleyin ve karıştırın. Böylece yarısı kakao ile renklendirilmiş hamur, yarısı sade hamur olacak.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına önce sade hamuru dökün ve üzerine kakao eklenmiş hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun. Fırın içine su dolu bir kase yerleştirmeyi unutmayın. Böylece kekiniz nemli kalacak.
- Yaklaşık 45 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan veya bıçak testiyle kontrol edebilirsiniz.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra keki ters çevirerek kalıptan çıkarabilirsiniz.
Mis gibi pamuk gibi yumuşacık kekiniz hazır. Afiyet olsun.
Tarif için @deryaninmutfaknotlari teşekkürler.