Tavuk dolması yaparken biz içine pilavlık bulgur kullanıyoruz. Bol baharat, kuru soğan ve en önemlisi ceviz ile birlikte hazırladığımız bulgur pilavını bütün bir tavuğun içine doldurarak, fırında nefis bir yemek elde edebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
1 tane tavuk
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
2 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı ceviz
Bir yemek kaşığı tere yağ
Bir yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
Üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı ketçap
Tavuk dolması tarifi:
İlk önce tavuğu haşlayın ve kenara kaldırın.
Pilav tenceresine bir miktar sıvı yağ, tereyağ koyup eritin ve içine küp küp doğranmış kuru soğanları koyup soteleyin.
Ardından pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavururup,kırılmış cevizleri katın ve karıştırın.
Ardından üzerine çıkacak kadar su ilave edip, baharat ve tuzunu ekleyip pilavı pişirin.
Pişen ve dinlenen pilavı haşlanmış olan tavuğun içine doldurun.
Tavuğun üzerine yoğurt ve katçapı çırpıp sürün.
Ardından 200 dereceye ayarladığınız fırına tavuk dolmasını koyun ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.