Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ılık su 1 adet yumurta sarısı 1 paket instant maya 4 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 kase pekmezli su karışımı Un Susam
Hazırlanışı:
Bir kabın içine biraz un konulur ve diğer kuru malzemeler eklenip karıştırılır. Su, süt, sıvı yağ ve yumurta eklenip yoğurulmaya başlanır ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun diğer yarısı ile simit yapmak için ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanarak uzatılır, iki parça birbirinin üzerine dolanarak simit şekli verilir. Önce pekmezli suya sonra susama batırılarak tepsiye dizilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.