En sevdiğim tatlılardan biri tavuk göğsü tatlısı. Asya’ya da zaman zaman hakiki tavuk göğsü yediremediğim için yalancı tavuk göğsü tatlısı yapıyorum. Kreşe de doğum günü ya da tatlı günlerinde ikindi öğününe gönderiyorum. Astım hastalığına iyi geldiği için özellikle bu tür tariflerde hakiki damla sakızı macunu kullanıyorum.
Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Tatlısı için Malzemeler
- 250 gr keçi tereyağı
- 1 litre keçi sütü
- 3 fincan un
- 3 fincan şeker
- 1 paker vanilya
- 1 tane damla sakızı ya da 1 tatlı kaşığı hakiki damla sakızı macunu
Tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun. Kavrulduktan sonra şekeri ekleyin ve bir süre daha kavurun.
Sütü yaval yavaş ekleyin ve damla sakızıyla beraber katıştırmaya devam edin. Muhallebi kaynayıp loyulaşana kadar katıştırmayı bırakmayın. Kaynayan tatlıya vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
Tavuk göğsü tatlısını yarım saat kadar soğuması için bekletin ve sonra görüntüsü güzelleşene kadar mikserle çırpın. Sonra tepsiye alın ve dolapta iyice soğutun. Tatlıyı tamamen soğuduktan sonra keserek servis yapabilirsiniz.
Tarçın serperek servis yapmanızı tavsiye ederim.
Afiyet Olsun