Şehriye Salatası
Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye,
- 3 su bardağı su,
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,
İçine;
- Yeşil soğan,
- Közlenmiş kırmızı biber,
- Kornişon turşu,
- Mısır,
- Çok az maydanoz,
- Tuz,
- Pul biber,
- Bolca limon.
Şehriye Salatası Yapılışı
Şehriye salatası yapmak için öncelikle yarım çay bardağı zeytinyağı tavaya koyulur ve ocağın üzerinde kızdırılır.
Daha sonra arpa şehriyeler ilave edilerek kızarana kadar karıştırarak kavrulur.
Kavrulan şehriyelerin üzerine 3 su bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
İç malzemesi için gerekli olan yeşil soğan, közlenmiş kırmızı biber, kornişon turşu ve maydanoz küçük küçük doğranır.
Pişirilen şehriyeler derin bir kap içerisine alınır ve üzerine doğranan malzemeler ilave edilir.
Üzerine mısır, pul biber, tuz ve bolca limon suyu ilave edilerek güzelce karıştırılır ve şehriye salatası hazır edilir.
Hazırlanan salata hemen servise sunulabilir.
Bu nefis Şehriye Salatası Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.