CEVİZLİ KÖFTE
Malzemeler;
1 su bardağı köftelik bulgur (simit)
1 tane orta boy haşlanmış ezilmiş patates
1 su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı toz biber
Yarım su bardağı isot
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 fincan sıvı yağ
İstenildiği kadar nar eşkisi
NASIL YAPILIR?
Bir kapta yağ, kırmızı biber, isot karışımını hazırlıyoruz ve ardından patatesi soyup haşlıyoruz.
Haşlanan patatesin suyu ile köftelik bulguru (simiti) ıslatarak şişmesini sağlayalım.
Diğer taraftan soğanı, sarımsağı ve cevizi küçük küçük doğrayalım. Bir süre yoğuralım , hemen sonra haşlamış olduğumuz patatesleri ve diğer malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğuralım.
En sona yağ ve isot karışımını ilave edelim.
Köftemizin leziz olması için yoğrulduktan sonrasında 4-5 saat dinlendirmenizi öneririm.
AFİYET OLSUN…