Malzemeler:
- Hamsi
- Mısır unu
- 1 kaşık tereyağı
- Ayçiçek yağı
- 1 adet limon
- 2 adet soğan
- 1 adet orta boy domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Hamsileri ayıklayıp bol su ile yıkayalım.
Daha sonra bir miktar mısır ununa elimizdeki hamsilerin tamamını dökelim ve karıştıralım.
Tavamıza bir yemek kaşığı tereyağı koyup, hafif eritelim.
Sonrasında hamsileri daire şeklinde, kuyrukları tavanın ortasında kalacak şekilde dizelim.
Ve kızartmaya başlayalım.
Afiyet Olsun.
Hamsi kuşu tarifi:
Hazırlanışı:
Yukarıdaki tarifi aynen uyguluyoruz. Tek fark hamsileri ayıkladıktan sonra, içindeki kılçığı bir bütün olarak çıkarıp iki adet hamsiyi birbirine yapıştıralım.
Daha sonra bu şekilde kızartalım.
Bu şekilde de hem çok çıtır çıtır olacak; hem de kılçık çıkarmaya uğraşmak zorunda kalmayacaksınız.
Afiyet Olsun.
Hamsi buğulama tarifi:
Hazırlanışı:
Hamsi buğulama çok kolay bir tariftir.
Balıklarınızı içinde kılçık kalmayacak şekilde ayıklamalısınız.
Daha sonra fırın tepsisine dizelim.
1 adet limonu dilimleyerek balıkların üzerine dizelim.
Orta boy, 2 adet soğanı halka şeklinde doğrayıp, onu da hamsilerin üzerine dizelim.
1 adet orta boy domatesi de aynı şekilde dilimleyip dizdikten sonra, yarım çay bardağı zeytinyağını balıkların üzerine gezdirelim.
Ve önceden 175 derece ısıtılmış fırına verelim.
Sunum aşamasında söğüş soğanlar ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.