Bu Yazıda:
- Yabani bitki yetiştiriciliği ve bakımı
- Yani ısırgan otu, Giersch & Co kullanabilirsiniz.
Birçoğu onlara yabani ot diyor, ama biz onlara yabani otlar diyoruz: Böylece Giersch & Co. artık kompostun üzerine inemez, burada onları nasıl anlamlı bir şekilde kullanabileceğinizi gösteririz.
Çoğu bahçıvan, bahçesindeki yabancı ot bitkilerini yok eder, ancak mutfaktaki birçok çeşit hala çok değerli ve bazen de güçlü iyileştirme özellikleriyle kullanılabilir. Yabancı otların bir kısmının yabani otlar, yabani sebzeler veya şifalı otlar olarak bile olsa profesyonel çevrelerde yer almasının bir nedeni. Prensip olarak, hemen hemen her şey bugün hala anlamlı bir şekilde kullanılabilir. Yeşil atıklar bile mantıklı bir şekilde kullanılabilir.
Bahçelerimizdeki ve yol kenarlarındaki kullanışlı ve bazen yenilebilir ot bitkileri arasında hala genç ısırgan otu, karahindiba, geniş yapraklı muz, kuzukulağı, papatya, çoban çantası, civciv, muz ve Giersch bulunmaktadır. Bu listelenen bitkilerin birçoğunda ayrıca çok yüksek bir vitamin içeriği ve çok sayıda mineral bulunur, bu yüzden sizi bu çeşitlerin kullanılabilirliğinin yanı sıra bakım ve hasat alanlarına daha da yakınlaştırmak istiyoruz.
Yabani bitki yetiştiriciliği ve bakımı
Herbs Yabani bitki yetiştiriciliği:
Birçok kır çiçeği çayırında, az önce bahsedilen bitkilerin büyük bir kısmı neredeyse kendiliğinden oluşur, bu nedenle genellikle tüm bu yabani otları ekilmek zorunda kalmazsınız. Bununla birlikte, kır çiçeği çayırlarınızda çok özel bir bitki özlüyorsanız, o zaman onları yaz sonlarında ve / veya sonbaharda vahşi ortamlarda izleyebilir, tohumlarını toplayabilir ve ardından kendi çayırlarınızda konuşlandırabilirsiniz. Zaten ertesi yıl bu çeşitleri hasat etmeye başlayabilirsiniz.
Herbs Yabani otların bakımı:
Çayırlarınızı uzun bir süre boyunca biçmeyerek korumalısınız, böylece yabani otlar onların tam çiçek ihtişamını açabilir. Çayırların gübrelenmesi genellikle gerekli değildir, bu da bitkilerin hasatlarını daha da değerli kılar!
Yani ısırgan otu, Giersch & Co kullanabilirsiniz.
➤ Isırgan:
Genç ısırgan ısırgan otları son derece yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir, fakat aynı zamanda daha fazla B vitamini, demir, kalsiyum ve birçok mineral içerir, bu yüzden bu yabani bitkinin, örneğin eklemlerin iltihaplanmasında tıbbi bir bitki olarak da kullanılmasının nedeni budur.
Öte yandan, taze bir ısırgan ıspanağı veya ev yapımı ısırgan peyniri tadı çok lezzetlidir. Okuma ipucu: 5 lezzetli ısırgan tarifleri sundu.
Ayrıca ısırgan ısırgan otlarını tüm bahçe bitkileri için biyolojik bir gübre olarak, ısırgan otu veya ısırgan otu hazırlayarak kullanabilirsiniz.
Karahindiba:
Özellikle demir zengini karahindiba çok sayıda vitamin, mineral ve eser elementlere sahiptir. Halk hekimliğinde iştah açıcı ve sindirim olarak kabul edilir. Özel bir 4-6 haftalık karahindiba kürü ayrıca insan metabolizmasını da uyarır.
Mutfakta karahindiba genellikle karahindiba şurubu veya jöle olarak işlenen salatalarda (genç yapraklarda), kuark yemeklerinde ve örneğin makarna hamurlarının aromatik bir rafinasyonunda kullanılır.
Range Geniş aralık:
Taze yapraklar ve tomurcuklar ayrıca her bir salatası da rafine eder. Sadece deneyin ve kendinizi harika lezzetle ikna edin.
➤ Kuzukulağı:
Komşu ülkelerimiz olan Fransa ve Belçika'da kremalı Ampfersuppe oldukça popülerken ferruginous kuzukulağı ıspanak şeklinde içimizde giderek daha fazla işleniyor. Ancak genç yapraklarını farklı salatalarla iyi bir şekilde karıştırabilirsiniz. Kuzukulağı da küçük bir omlet kesebilir çok özel bir dokunuş ver.
İs Papatyalar:
Papatyaların yarı açık çiçekleri, her taze salatada son derece dekoratif ve lezzetli, fındık benzeri bir tada sahip. Ancak, tamamen yarı açık çiçekleri toplamanız önemlidir, çünkü tamamen açık olan çiçekler salatada biraz acı bir tada neden olabilir.
➤ Çoban çantası:
Çoban çantası, yol kenarlarında ince ve göze çarpmayan bir büyüme gösterir ve bu nedenle çoğu zaman fark edilmez. Aynı zamanda C vitamini bakımından zengin bitkilerden biridir ve bu nedenle sık sık bitki çaylarının hazırlanmasında kullanılır. Burada taze suyla veya kuru halde sıcak suyla demleyebilirsiniz. Sadece kurutulmuş çoban çantasını doğrayın.
➤ Beyaz çiçekli civciv:
Beyaz çiçekli civcivin son derece yüksek C vitamini içeriği vardır, bu yüzden salatalarda sadece küçük miktarlarda tadını çıkarmalısınız. Ancak, onları çay olarak demlerseniz, soğuğa karşı beyaz çiçekli civcivleri kullanabilirsiniz. Her iki durumda da civcivleri her zaman porsiyonlarda çıkarın.
➤ ribwort muz:
Ribwort plantain otsu bitkilerden biridir ve bu nedenle genellikle tam bir bitki olarak toplanır, kurutulur ve kıyılır, böylece bir yıl boyunca şifalı çay olarak tüketilir. Mukus oluşumuyla inatçı soğuk algınlığı ile iyi yardımcı olur.
Şerbet yapmak için taze ribwort muzunu şeker ve balla kullanırsanız, yıl boyunca koruyabilirsiniz. Bu formda, ribwort plantain, örneğin böcek ısırıklarını ovmak ve hafif atopik dermatitte dış kullanım için de önerilmektedir.
Ers Giersch:
C vitamini bakımından da oldukça zengin olan Giersch, bir salata (hala genç yapraklar kullanılarak), bir çorba baharatı ve bir sebze (ıspanak gibi, fakat sapsız), geleneksel ıspanak ve maydanoz karışımını andıran bir tadı ile hazırlanabilir.
Yas, ayrıca insan vücudu üzerinde olumlu bir detoksifiye etkiye sahip olabilen potasyum, demir ve karoten içerir.