Tarçınlı Rulolar Malzemeler
Yarım su bardağı toz şeker
1 silme çay kaşığı tuz
75 gr tereyağı/margarin
2 yumurta
4,5 su bardağı un
2,5 tatlı kaşığı toz maya veya 1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
Arası için:
6 yemek kaşığı pudra şekeri yada toz şeker
3 yemek kaşığı tarçın
İri dövülmüş ceviz
Tarçınlı Rulolar Yapılışı
1. Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık sütte eritin kuru maya kullanıyorsanız un ile karıştırın, 1 çay kaşığı un ve 1 yemek kaşığı şekerle mayalandırın, mayalandırdıktan sonra ,şekeri, tuzu ve yumurtaları yağı karıştırın ,unu yavaş yavaş ilave edin.
2. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat bekletin. hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamur açacağınız yüzeye biraz yağ sürün. Hamuru bir merdane yardımıyla arada üzerine un serperek kalınca bir dikdörtgen şeklinde açın. ve elinize oda sıcaklığında erimiş tereyağı alarak güzelce yağlayın.
3. Hamurun üzerine tarçın, şeker ve cevizden oluşan iç malzemeyi serpin. Hamuru rulo gibi sarın ve çok ince olmayacak şekilde 1 parmak kalınlığında kesin. Çörekleri yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
4. 175 derece de 30 dk pişirin. Üstüne sos için; Süt reçeli 1 Su bardağı süt reçelini , cinnebonlar biraz ılıyınca, hepsinin üzerine dökün.
Hazırlama: 25 dk
Pişirme: 30 dk
Kaç kişilik: 6