İstanbul, Osmanlı döneminde sayısız büyük yangınlara maruz kalmıştır. İlk kez Lale Dev ri’nde, düzenli bir itfaiye teşkilatı olan Tulumbacı Ocağı kuruldu.
1720 veya 1721 yılında oluşturulan bu ocak, Yeniçeri teşkilatına bağ lıydı. 50 kişilik tulumbacı eki binin başında, Fransız kökenli bir Müslüman “Davud Ağa” vardı.
Davud Ağa, kendi icat et tiği tulumbayı 1718 yılındaki Tüfenkhane ve 1720'deki Tophane yangınlarında kul lanmış yaptığı alet beğenildiği için, Sadrazam tarafından Ye niçeri Ocağı'na “Tulumbacıbaşı” olarak tayin edilmişti.