Bu lezzetli yemek, bedeniniz için olduğu kadar zevkli bir haftasonu yemeğidir. Bir risotto yemeği klasik bir akşam yemeğidir ancak bazen çok fazla kalınlaşmış krema ve tereyağı ile üstte biraz fazla yer kaplar. Neyse ki, bir yağsız seçenek arıyorsanız, bu tarifi size tüm ekstra kalori olmadan aynı kremalı, doldurma yemek verir.
Ayrıca yapmak çok kolay ve sadece mutfakta zaten var olan bir avuç malzemeyi kullanıyor. Bu yemeği yaklaşık 30 dakika pişirin ve aile için servis yapın ya da yemek artıkları olarak hava geçirmeyen bir kapta saklayın.
malzemeler
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 bardak taze mantar, dilimlenmiş
- 1 ½ bardak Arborio pirinci
- ½ bardak beyaz şarap
- Tarif koleksiyonundan 6 bardak tavuk suyu, sıcak
- 60gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- Garnitür için taze biberiye
Yöntem
- Orta ateşte büyük bir ağır tencerede ısı yağı. Soğanı, sarımsak ve mantarı ihale edilene kadar renklendirin ancak renklendirmeyin. Pirinç ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Bir seferde şarabı ve yarım bardak suyu karıştırın. Birleştirmek için sürekli karıştırın. Karışıma emdiği için daha fazla sıvı ekleyin.
- Pirinç ihale edinceye ve pişinceye kadar karıştırmaya devam edin. Tüm stokların emildiğinden emin olun. Karışım kremsi olmalı.
- Ateşten alın. Servis kaselere aktarım. Parmesan peyniri ile. Biberiye garnitür yerleştirin. Sıcak servis yapın.