Viski, fermente edilmiş tahıldan (çoğunlukla çavdar, buğday, mısır veya arpa) yapılan kehribar renginde damıtılmış bir alkollü içkidir. Çoğu viski, şişelenmeden önce tahta fıçılarda yıllandırılır ve hacimce en az yüzde 40 alkol içerir. Genellikle menşe yerleri, tahıl türleri, harmanlama süreci veya yıllandırma süreci ile ayırt edilen birçok farklı viski türü vardır.
Viski Neyden Yapılır? Viski Nasıl Yapılır?
Çeşitli viski stilleri biraz farklı yöntemler kullansa da, hepsi esasen aynı şekilde yapılır. Viski, birayla aynı şekilde, genellikle arpa, mısır, çavdar veya buğday gibi bir tahıl püresiyle yapılır. Bazıları arpada olduğu gibi malt da olabilir. Tahıllar, nişastaları alkol haline gelen şekerlere dönüştüren fermantasyon için su ve maya ile karıştırılır. Daha sonra, bira, sıvıyı konsantre bir buhar haline getiren bir damıtıcıdan (ya bir pota imbik ya da sürekli kolon imbik) geçirilir. Bu, diğer taraftan berrak, yüksek dayanıklı bir sıvı distilat olarak çıkar.
Hemen hemen tüm viskiler en az birkaç yıl fıçıda dinlendirilir. Bu, meşe ve odun tatları verir, likörü koyulaştırır ve sert alkolü yumuşatır. Fıçıdan sonra, viski diğer fıçılarla veya farklı viski tarzlarıyla karıştırılır. Viski tipik olarak hacimce yüzde 40 alkol (ABV, 80 derece) veya biraz daha yüksek oranda şişelenir. Seyreltilmemiş bazı fıçı mukavemetli viskiler 140 kanıta ulaşabilir.
Viskinin Kökeni ve Hikayesi Nedir?
Viski başlangıçta hem dahili bir anestezik hem de harici bir antibiyotik olarak bir ilaç olarak kullanılıyordu. Damıtma teknikleri, keşişler tarafından 1100 ile 1300 yılları arasında İrlanda ve İskoçya’ya getirildi. Orada şarap kolay elde edilemediği için arpa birası damıtılarak viski haline gelen bir likör haline getirildi. Damıtılmış alkollü içkilerin üretimi, 15. yüzyılın sonlarına kadar eczacılar ve manastırlarla sınırlıydı. Viski, İrlandalı ve İskoç göçmenlerle Kuzey Amerika’ya ulaştı ve dünyaya da yayıldı.
Viskinin Tadı Nasıldır?
Her viski çeşidi ve bu tarzdaki her marka farklı lezzet özelliklerine sahip olacaktır. Genel olarak, viskinin karamel, vanilya, meyve ve odunsu, meşemsi bir tadı vardır. Bazı viskiler sert bir alkol yanığına sahipken diğerleri son derece pürüzsüzdür.
Viski Türleri Nelerdir?
İrlanda Viskisi: İrlanda viskisi, diğer viski türlerine göre daha yumuşak bir tada sahiptir. Bir malt püresinden yapılır, sadece su ve karamel boyası kullanılarak damıtılabilir ve en az üç yıl tahta fıçılarda damıtılması gerekir. Yudumlaması kolay bir viskidir.
İskoç Viskisi: Scotch viski (sadece viski olarak da bilinir) İskoçya’da malt veya tahıl ile yapılır. İskoçlar viski yapımını ciddiye alıyor ve damıtıcıların uyması gereken yasalar var. Viski en az üç yıl yıllandırılmalıdır.
Japon Viskisi: Oyuna İrlanda ve viskiden biraz sonra giren Japon viskisi, yüksek standartları nedeniyle alkollü içkiler dünyasına damgasını vurmuştur. Japon viskisi, viski stiline mümkün olduğu kadar yakın bir tada sahip olacak şekilde yaratılmıştır ve benzer damıtma yöntemleri kullanır.
Kanada Viskisi: İskoç Viskisi gibi, Kanada viskisi de en az üç yıl fıçıda dinlendirilmiş olmalıdır. Yüksek oranda mısır içerdiğinden diğer viski türlerine göre daha hafif ve pürüzsüzdür. Çoğu Kanada viskisinin mısır ve çavdardan yapıldığını göreceksiniz, ancak diğerlerinde buğday veya arpa olabilir.
Bourbon Viski: Amerikan tarzı bir viski olan bourbon, mısırdan yapılır. Aslında, bourbon viski olarak adlandırılması için en az % 51 oranında mısırdan yapılması, yeni bir meşe fıçıda yıllandırılması ve Amerika’da üretilmesi gerekir. Minimum bekletme süresi yoktur.
Çavdar Viskisi: Çavdar viskisi Amerika’da en az %51 çavdarla yapılırken, diğer malzemeler arasında mısır ve arpa bulunur. Bourbonun damıtma sürecini takip eder. İki veya daha fazla yıl eskitilmiş ve harmanlanmamış çavdar “düz çavdar viskisi” olarak adlandırılır.
Viski Nasıl İçilir?
Viski içmenin yanlış bir yolu yoktur. Üst düzey viskiler (örneğin, gerçekten eski viskiler ve özel bourbonlar) genellikle doğrudan içilir. Bazı insanlar buzlu viskileri sever, bazıları ise biraz su ekler. Ayrıca shot viskiler de popülerdir ve genellikle farklı tarifler yapılır.
En Popüler Viski Markaları Hangileri?
Yüzlerce viski markası vardır. Birçok marka aynı zamanda birden fazla çeşit sunar, bu nedenle viski keşfi neredeyse sonsuzdur. Ancak birkaç marka, kalabalık viski raflarından sıyrılıyor ve kendi tarzlarıyla en çok tanınan markalar haline geliyor. İşte en popüler viski markaları:
Crown Royal
Jack Daniel’s
Jameson
Jim Beam
Johnnie Walker
Rittenhouse
Suntory Yamazaki
En Ucuz Viski Fiyatları Nedir?
Ucuz viskilerde pahalı viskilerle aynı seviyede olmayan malzemeler kullanır ve hatta bazıları lezzet katmak için sentetik bileşenler kullanabilir bu durum genel damak tadını bozabilir. İşte En Ucuz 2023 Viski Fiyatları:
70’lik Passaport İskoç Viskisi: 349,00 TL
70’lik Long John İskoç Viskisi: 370,00 TL
70’lik J&B Bare: 375,00 TL
En Pahalı Viski Fiyatları Nedir?
Pahalı viski, daha taze ve daha kaliteli malzemelerden yapılma eğilimindedir, bu da açıkça daha iyi ve daha karmaşık bir tada yol açar. İşte En Pahalı 2023 Viski Fiyatları:
70’lik The Glenlivet 18: 1.500,00 TL
70’lik Aberlour A’bunadh: 1.850,00 TL
70’lik Royal Salute 21 İskoç Viskisi: 2.200,00 TL
Migros Viski Fiyatları Ne Kadar?
Migros İsveç’te 1925 yılında kurulduğunda, kurucusu alkol ve sigarayı mağazalarından yasaklayarak toplum sağlığına örnek olmuştur. 90 yılı aşkın bir süre sonra, mirası hala yaşıyor ancak bu kural Türkiye’deki Migroslar için geçerli değil. Size en yakın Migros’ta Viski ve diğer alkol çekişlerini bulabilirsiniz. Migros Viski Fiyatları rakiplerine kıyasla daha uygundur. İstanbul Viski Fiyatları, Ankara Viski Fiyatları ve İzmir Viski Fiyatları tüm migroslar da aynı olmayabilir.
Viski Fiyatlarına Ne Zaman Zam Gelecek?
Ülkemizde viski ne yazık ki üretilmemektedir. Bu nedenle ithal edilen viskilerdeki fiyat dalgalanmaları dolar kuru ve enflasyon gibi bazı nedenlere bağlıdır. Avrupa’daki enerji krizi, vergi artışı ve devam eden tedarik zinciri sorunları, viski fiyatlarında nasıl bir artışa yol açabilir? Örneğin Birleşik Krallık’taki mevcut enerji krizinin ve dünya çapında devam eden tedarik zinciri sorunlarının yakın zamanda sona erecek gibi görünmediği göz önüne alındığında, vergi artışları iptal edilse bile viski fiyatları yükselmeye devam edebilir ve dünya çapındaki tüketiciler bundan etkilenir. Güncel viski fiyat listesi siz değerli takipçilerimiz için haftalık olarak güncellenir.
Viski Fiyatları Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
35 lik Viski Fiyatları Kaç TL?
35 lik Jack Daniels Old No.7 Viski Fiyatı 385,00 ₺, 35 lik Johnnie Walker Red Label Viski Fiyatı 249 ₺ ve 35 lik J&B Viski Fiyat 269 ₺’dir.
50 lik Viski Fiyatları Kaç TL?
50 lik Jack Daniels Old No.7 Viski Fiyatı 475,00 ₺, 50 lik Johnnie Walker Red Label Viski Fiyatı 329 ₺ ve 50 lik J&B Viski Fiyatı 369 ₺’dir.
70 lik Viski Fiyatları Kaç TL?
70 lik Jack Daniels Old No.7 Viski Fiyatı 665,00 ₺, 70 lik Johnnie Walker Red Label Viski Fiyatı 429 ₺ ve 70 lik J&B Viski Fiyatı 489 ₺’dir.