Bir kaç püf noktayla siz de leziz turşular yapabilirsiniz.
*En önemli noktalardan biri malzeme seçimidir. Kullanacağınız malzeme sert ve taze olmalıdır.
* Turşunun en önemli malzemelerinden biri olan tuzun iri taneli kaya tuzu olmasına dikkat edin.
*Turşu da kullanacağınız sebze ve meyvelerde mutlaka bir kaç tane ufak delik açın. Bunu iğne ile yapabilirsiniz.
*Turşunuza tane karabiber eklerseniz daha lezzetli bir tat elde edersiniz. Defne ya da kereviz yaprağı da koyabilirsiniz.
*Turşunuzu kurarken sebzeleri sık dizmeye ve aralarına sarımsak koymaya dikkat edin.
*Daha hızlı bir turşu elde etmek istiyorsanız, içine bir kaç tane nohut ekleyebilirsiniz.
*Turşu yaparken içme suyu kullanın ancak bu su kaynatılmış ve soğutulmuş olsun.
*Turşunuzu kurduğunuz kabın cam olması daha iyi sonuçlar verecektir.
*Turşunuzu kurduktan sonra kapağının sıkı kapalı olduğundan emin olun.
*Kavanozu serin ve güneş almayan bir yerde saklayın ve günlük çalkalamaya özen gösterin. Turşunuz olduktan sonra buzdolabında saklayın.