Önbilgi
Badem Ezmesi Nedir?
Badem ezmesinin sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda sürülme, dolgu, smoothie arttırıcı, sos koyulaştırıcı ve kalıp bağlayıcı olarak da artan tüketimine yönelik tutumlar vardır. Adından da anlaşılacağı üzere bademin ezilmesi robot ile çekilmesi ile oluşur. Diyetlerinde farklı bir yol arayanlar için bu badem ezmesi çok işinize yarayacaktır. Kahvaltı için veya akşam yemeğinden önce acıktığında tatlı bir şeyler yemek için idealdir. Çok sağlıklı ve besleyicidir, aynı zamanda lezzetlidir.
Badem Ezmesi Nasıl Yapılır?
Bademlerin nasıl öğütülmeye başladığını ve yavaş yavaş doğal yağlarını salmaya başladığını ve daha sonra kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz muhteşem kremalı bir yağ oluşturduğunu göreceksiniz.
- Doğal (kavrulmamış) badem kullanırsak, lezzetli bir çiğ badem ezmesi yağı elde ederiz, ancak kavrulmuş versiyondan neredeyse iki veya üç kat daha uzun sürdüğü için dikkatli olun.
- Kavrulmuş badem versiyonu daha belirgin bir badem aromasına sahiptir ve pişirmesi çok daha az zaman alır.
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Bademleri ekleyin ve altın rengi ve kokulu olana kadar kızartın, yanmamaları için sürekli karıştırın.
- Bademleri robota koyarak çekmeye başlayın.
- Kremsi bir yağ elde edene kadar işleyin, robotu gerektiğinde kapatın.
- Tüm ezmelerde olduğu gibi, istediğiniz veya ihtiyacınız olduğu kadar yapabilirsiniz.
- Bunları mutfak robotuna koyun ve azar azar öğütün. İlk başta bademlerin kuru bir toza dönüştüğünü göreceksiniz ama durmayın, öğütmeye devam edin, bir süre sonra bademler yağını salmaya başlayacak ve karışım kremaya dönüşecektir.
- Sürelerinizi optimize etmek için, çünkü biraz yavaş bir işlemdir, ancak iyi olan şey, iyi saklarsanız yağın uzun süre dayanmasıdır. Hava geçirmez bir kavanozda serin ve kuru bir yerde saklarsanız 6 aydan fazla muhafaza edebilirsiniz.
Badem Ezmesi Faydaları Nelerdir?
- Yüksek lif içeriği ve sağlıklı yağlar, kanınızdaki kolesterol seviyelerini iyileştirir, böylece metabolizmanızın kardiyovasküler hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur.
- Lif açısından zengin bir diyet uygulamak, koroner kalp hastalığı (kalbin kan damarlarında meydana gelenler) riskini azaltabilir.
- Enerjinizin bittiğini hissetirmez, diyetinizi düzenlemeniz daha kolay hale gelir.
- Sağlıklı yağlar vücudunuza enerji sağlar. Kahvaltıda kullanmak için mükemmeldir ve bu nedenle güne en iyi enerjiyle başlar.
- İçindeki protein ve yağların sağladığı enerji, temel karbonhidratların büyük çoğunluğundan aldığınız enerjiden çok daha belirgindir.
- Tüketmek, metabolik seviyenizi daha uzun süre artıracak ve vücudunuzun farklı işlevlerini optimize etmeye yardımcı olacaktır.
- Şeker veya insülinde önemli bir artış olmayacağından, diyabet hastası veya diyabet riski altında olanlar için akıllıca bir alternatif haline getirir.
- Kalsiyum açısından zengindir.
- Besinlerin ve oksijenin düzgün bir şekilde dolaşımı için kanın hareket etmesine yardımcı olan harika bir magnezyum kaynağıdır.