Polen
Polen çiçeklerin erkek organ hücresidir. Arılar çiçeklerden nektar toplarken ayaklarına çamur şeklinde sıvanan poleni kovanlarına taşırlar.
Arı poleni modern arıcılıkta kovan girişlerine konan polen kapanları ile toplanır, kurutulur ve insanların kullanımına sunulur.
Balın besleyici özelliklerinden birinin sebebi bal içerisinde arılardan gelen arı polenidir. Bileşiminde birçok vitamin, mineral ve karbonhidratlar bulunmaktadır.
Çocukluktan itibaren bir gıda takviyesi olarak kullanılabilir. Sporcular ise arı polenini bir karbonhidrat kaynağı olarak kullanabilirler.