Malzemeler:
- 5 tane patates
- Yarım litre süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencerenin içine yarısına kadar su konulur.
Daha sonra patateslerin dışı yıkanarak tencereye konur.
Kapağı kapatılarak suyun kaynaması ve patatesin yumuşaması beklenir.
Patatesin yumuşadığını bir kürdanla da kontrol edebilirsiniz.
Kürdan rahat bir şekilde patatese girdiğinde, istenen kıvama gelmiş demektir.
Daha sonra tencereden çıkartılan patatesler soğuk suyun altına konularak, daha rahat soyulması sağlanır.
Soyulan patatesleri derin bir kaba koyalım.
Çatal yardımıyla onları ezelim.
İçine onu daha da yumuşatması için bir bardak sıvı yağımızı ve yarım litre sütümüzü ekleyelim.
Çatal yardımıyla ezmeye devam edelim.
Çatalla ezmeler devam ettikçe patates püre haline gelcektir.
Daha sonra bir çay kaşığı pulbiberimizi, bir çay kaşığı karabiberimizi ve tercih edilen miktarda tuzumuzu ekleyerek ezmeye devam edelim.
İyice ezilen patates püresini isterseniz sade, isterseniz et ve tavuk yemeklerinin yanında aperatif olarak tercih edebilirsiniz.
İsterseniz püreyi bir borcamda, üzerine kaşar rendeleyip pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.