Probiyotik yoğurdun faydaları nelerdir?
Probiyotikler ve prebiyotikler: vücudumuz için hangi bakteriler iyidir
Beslenme uzmanları, daha çok yoğun nüfuslu bir metropol gibi olmasına rağmen, bağırsakları ikinci beyin olarak adlandırıyor. Yaklaşık 100 milyar bakteriye ev sahipliği yapıyor. Birçoğu yeterince çalışılmamış, bazıları sadece vücuda zarar veriyor, ancak tüm organizmanın çalışmasını etkileyen en az bir çok önemli türü var. Bunlar probiyotiklerdir.
Cilt yaşlanmasını nasıl yavaşlatabilirim? İyi alışkanlıklar genç kalmanıza yardımcı olur
Yaşınızdan on yaş daha genç görünmek gerçektir!
Probiyotikler ve prebiyotikler nedir ve vücut neden bunlara ihtiyaç duyar?
Probiyotikler bağırsaklarda yaşayan ve içinde normal mikroflorayı muhafaza eden faydalı bakterilerdir. Ne anlama geliyor? Yiyecekleri sindirmeye ve patojenik - zararlı - bakterilerle savaşmaya yardımcı olurlar. Mide ülseri ve gastrite neden olan Helicobacter pylori dahil.
Alman mikrobiyolog Julia Enders tarafından yapılan bir araştırma, probiyotiklerin bağırsak villuslarını nasıl tedavi ettiğini ve onları bir merhem gibi yağ asitleriyle nemlendirdiğini anlatıyor. ... Bakteriler, bağışıklık hücreleriyle uyum içinde çalışarak vücuda önemli sinyaller gönderir: Ne kadar koruyucu substrat - savunmalar - salınması gerekir, çeşitli mikroplara nasıl tepki verileceği vb. Ayrıca şişkinliği, koliği ortadan kaldırır ve vitaminlerin emilimini olumlu yönde etkiler. Bu mikroorganizma grubu, örneğin, bifidobacteria ve lactobacilli içerir.
Fotoğraf: istockphoto.com
Beslenme uzmanı ve biyokimyacı Svetlana Alliyarova , Instagram'da bağırsakların çalışmasının tüm insan vücudu üzerinde doğrudan ve dolaylı bir etkisi olduğunu söyledi. Farkında olmasak bile.
Svetlana: Bağırsaklar, vücuttaki en büyük kurnazlıktır ve tam görüş açısında fark edilmeden kalmayı başarır. Aslında, vitaminlerin emiliminden bile vücudun faaliyetlerinin çoğundan sorumludur. Örnek olarak B vitamini durumuna bir göz atalım. Bu vitaminler, emilimi vücudun kemik iliğinde kırmızı kan hücrelerinin üretimi, karaciğerde detoksifikasyon işlemi için gerekli olan kimyasal reaksiyonlar ve sinir hücrelerinde nörotransmiterlerin salgılanması gibi işlevleri yerine getirmesi gereken bakterilerin aktivitesine bağlı olan besinlerin en önemli örneğidir. ... Bağırsaklarda sağlıklı mikrofloranın yokluğunda, vücut gerekli B vitaminlerini verimli bir şekilde özümseyemez ve bu da hayati işlevlerin performansına müdahale eder.
Sonbahar avitaminozu. Vücudunuzda hangi vitaminler eksik?
Sizi mevsimsel hüzün ve halsizlikten kurtaracak yaşam kesmek.
Prebiyotikler, probiyotiklerin büyümesi ve çoğalması için rahat bir ortam yaratır. Bu yardımcıların her ikisi de bir kişi için önemlidir. Onlar ki'yi yakından takip ediyorlarshechnik kesintisiz çalıştı. Öğle yemeğinden önce ellerinizi iyice yıkarsanız ve bir tür enfeksiyonun patojeni vücudunuza girdiyse, pre ve probiyotikler bununla hemen savaşır.
Yararlı bakteriler nerede aranmalı?
Probiyotikler içinde bulunur özel ilaçların yanı sıra bazı ürünlerde. Öncelikle fermente süt:
- kesilmiş süt;
- yoğurt;
- yumuşak peynirler (mozzarella, beyaz peynir, suluguni vb.);
- lor;
- kefir vb.
Fotoğraf: istockphoto.com
Bakteriler sayesinde belirli bir lezzet kazanırlar. Mikroorganizmalar gıdalardaki besinleri işler ve raf ömrünü uzatan asit salgılar. Bu sürece fermantasyon denir. Başlangıç ve soya bazlı yemeklerde de aynı şey olur:
- lahana turşusunda (lahana, salatalık vb.);
- ev yapımı kvas;
- yeşil zeytin;
- soya sosu;
- kombuche (kombuche).
Daha sağlıklı olacağız: Süt neden tehlikelidir ve onu diyetinizden çıkarmanız gerekir?
Beslenme uzmanı mitleri yok eder süt ve laktoz intoleransı hakkında.
Isıl işlemin probiyotikleri yok ettiğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle örneğin lor kekleri süzme peynirden yapılmalarına rağmen bunları içermez.
Prebiyotikler de bulunur süt ürünlerinde. Ayrıca tahıllar, baklagiller (kakao dahil), mısır, muz, elma, kuşkonmaz, deniz yosunu, sarımsak ve soğanda.
Fotoğraf: istockphoto.com
Diyete az miktarda lif eklemek de aynı derecede önemlidir. Bunlar, bağırsak enzimlerine kendilerini ödünç vermeyen ve esas olarak mikroflora tarafından işlenen liflerdir. Bunlar, örneğin sebzeleri içerir - bakteriler onları sever. Ancak fast food, çeşitli tat arttırıcılar, yağlı, baharatlı yiyecekler ve stres, değerli mikroorganizmaların büyümesini engeller.
Aşırı probiyotiklerin yan etkileri vardır
İlaçların bileşimindeki ön ve probiyotikler genellikle ciddi ilaçlar için reçete edilir. bağırsakta bakteri dengesizliği. Örneğin, irritabl bağırsak sendromu, akne, enfeksiyöz ishal ile birlikte antibiyotik aldıktan sonra.
Yalnızca tek bir bakteri türü içeren ürünlere özellikle dikkat etmelisiniz.
Svetlana: Bir tür probiyotiğin uzun süre kullanılması mikrobiyomunuza zarar verebilir, diğer suşların gelişmesini önlemek. Sadece her yeri kaplayacak, gelecekte alerjiye bile neden olabilir. İdeal olarak, birkaç tür bağırsakta yaşamalı ve kimse galip gelmemelidir!
Fotoğraf: istockphoto.com
Ayrıca, dramatik bir şekilde durmaz veDiyetinizi her tür probiyotik içerecek şekilde değiştirin: bu, şişkinliğe ve diğer sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir. Her bağırsak farklıdır ve bazı yiyecekler için uygun olmayabilir. Vücudu dinlemek ve diyetin dengeli olması gerektiğini unutmamak önemlidir.