`
Gelecek sezon, uluslararası zeytinyağı sektörü, şişeleme endüstrisi ve ihracatçı topluluğun tümü Uluslararası Zeytinyağı Danışma Konseyi tarafından tasarlanan yeni bir ticari düzenlemeyi izleyecektir. Kural, geçen Kasım ayında IOOC tarafından onaylandı ve çeşitli zeytinyağının kimyasal içeriğini belirlemek için özel olarak tasarlanmış önlemler uygulayacak.
Spesifik olarak, bu testler, zeytinyağındaki metil ve etil esterlerin içeriğinin gaz kromatografisi ile değerlendirilmesi (yağın kimyasal yapısını belirlemek için gazların bir kılcal kolon ile bölünmesi). Bu yeni testle, IOOC, özellikle kötü koku giderme işlemleriyle düşük kaliteli yağ kokusunu gizleyen, sahte üretim yöntemlerini tespit etme yeteneğini geliştirmeyi beklemektedir.
Yeni kuralın uygulanmasıyla, gaz kromatografisi testleri uygulanarak bir zeytinyağının gerçek içeriği ortaya çıkar ve böylece hileli üreticiler ortaya çıkar. Yeni kuralın onaylanması, 2568 yılında Avrupa Ekonomik Komisyonu'nun 1992 sayılı Avrupa zeytinyağı sektöründe endüstri standartlarını belirleyen Kural XNUMX'i değiştiren bu Konsey olması nedeniyle IOOC üyesi ülkelerin zeytinyağı sektörlerini doğrudan etkileyecektir.
IOOC, bu değişimin, sektöre önümüzdeki zeytinyağı sezonu için ihtiyaç duyulan bir destek vermesi için yaz sonuna kadar uygulanmasını umuyor. Uzmanlar, hileli ürünlerin kullanımını engellemek için gereken kalite kontrol önlemlerinin uygulandığını görüyorlar. Uluslararası zeytinyağı endüstrisini kurtarmak için yapılan uzun vadeli planın zeytinyağının kaçakçılığıyla mücadele edilmesi temel bir dayanaktır ve son zamanlarda önemli ölçüde azalan fiyatları kurtarma dünya çapında daha büyük bir kampanyanın bir parçasıdır.
Bu sürecin başında yer alan Uluslararası Zeytinyağı Konseyi, dünyadaki tek zeytinyağı hükümetlerarası örgütüdür ve Birleşmiş Milletler rehberliğinde 1959'da Madrid'de kurulmuştur. Hoş geldin mesajı Konseyin "zeytin endüstrisini ilgilendiren konularda yetkili bir tartışma forumu olarak benzersiz bir konumda ”dedi. Üye ülkeler dünya zeytinyağı üretiminin% 98'ini oluşturmaktadır ve uyguladığı standartlara uymak zorundadır.