Havuçlu kabak çorbası, sebze çorbalarını sevenler için mükemmeldir. Kıvamını koyulaştırmak için içine biraz un ve süt koyuyoruz ama dilerseniz çorbanızı bu malzemeler olmadan da yapabilirsiniz ve çok daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz. Çok pratik havuçlu balkabağı çorbasının malzemeleri ve hazırlık aşamaları aşağıdadır. Afiyet olsun…
- Ocakta
- 4-6 Kişi
- 30-60 dk
Yapmak için malzemeler
- 2 kabak
- 1 havuç
- 5 bardak ılık su
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım demet dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak su Süt
- Tuz
Kabak çorbası ile havuç çorbası nasıl yapılır?
Havuç ve kabakları rendeleyin.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve sebzeleri süzülene kadar kavurun.
Sebzeler süzüldüğünde unu ilave edin ve birkaç dakika kızartın.
Ilık suyu ekleyin ve çorbanızı un topakları çözülene kadar karıştırın.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Ocağı kapatın ve el blenderi ile çorbanızı iyice ezin.
Sonra sütü, tuzu ve ince kıyılmış dereotu ilave edip çorbanızı bir kez daha kaynatın.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…