Yeşil ve su bakımından zengin yem bitkilerinin tarladan hasat edilmesinin ardından havasız ortamda fermente edilerek (ekşitilerek) saklanmasına SİLOLAMA, bu işlemle elde edilen yeme de SİLAJ denilmektedir.
Bazı bölgelerde HAYVAN TURŞUSU olarak da anılır. Mısır bitkisi ise silaj için en uygun bitkilerden biridir.
Hayvancılıkta verimin korunabilmesi için hayvanların yıl boyunca yeşil ve sulu yemlerle beslenmesi gerekmektedir. Kış aylarında da hayvanlar silaj yemler sayesinde bu ihtiyacını giderebilmektedir.