4 yemek kaşığı kahverengi toz şeker
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay kaşığı silme tuz
3 yemek kaşığı labne peynir
200 gram krema
1 paket kedidili bisküvisi
Yarım bardak sade hazır kahve
Göz kararı parça çikolata
Kaynar su bulunan bir tencereye karıştırma kabınızı oturtun ve içine yumurtaları, şekeri ve tuzu koyup şeker eriyene kadar hızlıca çırpmaya başlayın. Bunu yapmamızın sebebi yumurtaların çiğ kalmasını önlemektir. Sonra labne peyniri ilave edip çırpmaya devam edin. Kremayı ayrı bir kapta mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpın.
Katılaşan kremayı, yumurtalı karışıma aktarıp spatula yardımıyla karıştırarak yedirin. Bisküvileri ıslatmak için kahvenizi hazırlayın. Bir adet kedidili bisküvisini ikiye bölüp kahveyle ıslatın ve bardağın dibine yerleştirin. Üzerine 1 kepçe kadar kremalı karışımdan ekleyin ve parça çikolata serpiştirin. Aynı şekilde yine 1 adet kedidili bisküvisini ikiye bölüp kahvede ıslatın ve karışımın üzerine koyun.
Bu şekilde 3 kat bisküvi olacak şekilde hazırlayın ve en üste krema karışımını koyduktan sonra kakao serpin. 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazırdır.
Labne Peynir 200 Gram
İnek Sütü 2.5 Su Bardağı
Toz Şeker 1.5 Su Bardağı
Un 1 Çay Bardağı
Vanilya 1 Paket
Yumurta 1 Adet
Kakao 1 Kahve Fincanı
Orman Meyveleri Karışımı 1 Paket
Kedi Dili 1 Paket
Sütü, şekeri, unu ve vanilyayı çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. En son yumurta akını ekleyip ateşi kısın ve 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Ilınınca labneyi ekleyin ve mikserle hızlıca karıştırarak pütürsüz bir kıvam elde edin.
Servis bardaklarına kedidili bisküvilerini dik olarak yerleştirin ve önceden hazırladığınız kremasını dekoratif olacak şekilde dökün. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Servise sunmadan birkaç dakika önce üzerine kakaoyu serpin, orman meyveleri ile süsleyin. Soğuk servis yapın.