Malzeme
600 Gr yıkanmış ıspanak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
2 buçuk yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı
1 adet havucu rendenin iri yeriyle rendeleyelim.
1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
Tencereye soğanı, havucu ve zeytinyağı alalım.
Soğanlar rengi dönene kadar kavuralım.
Üzerine salçaları koyalım.
2-3 dakika kısık ateşte pişirelim.
Üzerine yıkanmış doğranmış ıspanağı ilave edelim.
Üzerine sarımsağı ve bulguru ilave edip , kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim.
Yarım su bardağı sıcak su ilave edelim ve bulgur pişene dek pişirelim.
Ocaktan alalım.