Büyükler bile değil, hiç kimse ağaçları o kadar dolu ki zeytinleri hatırlayamaz ki.
Dünya çapında zeytinyağı üretimi kapalı bir yıl geçirirken, Tunus'taki hasat şimdiye kadarki en iyilerden biri olacak şekilde şekilleniyor. Verimlilik için mükemmel hava koşulları, zeytin ağaçlarının rekor bir sezon için hazır olmasına yardımcı oldu.
Ayrıca bakınız: 2014 Hasadının Kapsamı
Zaten Arap ülkeleri arasında en büyük üretici olan Tunus, bu yıl dünyanın üçüncü büyük zeytinyağı üreticisi olmayı hedefliyor. Tarım Bakanlığı'na göre, bu yılki üretimin 265,000 ile 285,000 ton arasında olması - geçen yılın üretiminin iki katından fazla olması bekleniyor.
Ve Tunus zeytinyağı sektörü için büyük bir kazanç olsa da, tampon hasadı bazı sorunlar yaratmaktadır.
Yüksek insan gücü maliyeti, kalifiye işçi eksikliği ve soygun tehlikesi, üreticiler için gerçek tehditlerdir. Bununla birlikte, Tunuslu ihracatçılar, kendi iç talebini karşılayamayan bir zeytinyağı kalesinde zayıf hasatlardan yararlanarak Avrupa'da gelişmek isteyecekler.
Normalden daha büyük hasat işlemleri için uzmanlar ve yerel yönetimler tarafından özel önlemler alınmıştır. Sfax çiftçileri 9 Kasım Pazartesi günü hasada başladı ve diğer bölgelerdeki üreticilerin dolu fırtınası nedeniyle daha erken başlamasına izin verildi.
Uluslararası pazardaki yüksek talebi karşılamak için Tunus zeytinyağını pazarlamak için yeni girişimler de düşünülüyordu.