Dondurmalı Un Helvası... Un helvası, kimimizin çocukluğunun vazgeçilmez tadı, kimimizin ise tadını hiç bilmediği geleneksel bir tatlı… Dondurmayla birleşince tam bir yaz tatlısı oldu…
Dondurmalı Un Helvası... Aslında ocaktan alındığı gibi sıcak sıcak yemeyi sevdiğimiz bu tatlıyı, dondurmayla birlikte tüketilebilecek bir hale getirebilirsiniz. Biz bu tarifte bağırsaklarımızı çalıştırması açısından önemi hiç de azımsanmayacak kepekli un kullandık. Püf noktası, unu sabırla kavurmak... Tencereden yüzünüze duman vurmaya başlarsa, unu yakmaya başladınız demektir…
|Dondurmalı Un Helvası|
DONDURMALI UN HELVASI MALZEMELER:
- 3 su bardağı kepekli un (beyaz un da olabilir)
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
DONDURMALI UN HELVASI HAZIRLANIŞI:
- 2 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su kaynatılarak şerbet yapılır.
- Şerbet soğurken diğer tarafta un ve yağ tencereye konup orta ateşte yaklaşık 20 dakika iyice pembeleşene dek kavrulur.
- Kavrulma işlemi bitince soğumuş olan şerbet üzerine dökülür.
- Bu arada iyi karıştırılır.
- Aksi halde helva topaklanır.
- Tepsi ya da borcama dökülüp soğuması beklenir.
- Kaşık yardımıyla tabağa alınıp üzerine kakaolu ve vanilyalı dondurma konarak servis edilir.