- 8Shares
Çin Usulü Dana Eti
4 kişilik, 175 kalori
Çin Usulü Dana Eti İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kg dana biftek (dilimlenmiş)
- 1 orta boy portakal (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş veya toz)
- 1 yemek kaşığı susam yağı veya soya yağı
- 1 büyük boy havuç (ince şeritler şeklinde doğranmış)
- 2 taze soğan (ince doğranmış)
Yapılışı
- Portakal suyu ve rendesini karıştırıp, bir miktarını kasedeki dana etlerinin üzerine dökün. Mümkünse yarım saat bekletin.
- Etlerin suyunu süzüp, soya sosu, mısır nişastası ve zencefille karıştırın.
- Genişçe bir teflon tavada (wok) yağı ısıtıp etleri ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Yeşil soğanları ve kalan portakal suyunu da ekleyip, karıştırarak kaynatın.
Portakal ve zencefille tatlandırılan dana eti sebzelerle zenginleştirilmiş….
Kaynak: Düşük kalorili ve Pratik Yemekler/ Ferin Batman/ Kapital yayınları
MUTFAKTA PÜF NOKTALARI
Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra soğumaya bırakın.
Ellerdeki soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak en iyi şey, haşlanmış patatesle ovmaktır.
Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin
Pişirdiğiniz kek kalıbından çıkmıyor ise, kabın altına ıslak bir bez yayarak biraz bekletin
Konserve açıldıktan sonra cam kavanozda saklanırsa daha dayanıklı olur.
Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.
Pirinç ve bakliyatların saklanması için cam kavanozları tercih edin.
Balık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın. Sonra bolca durulayın.
Rafadan pişireceğiniz yumurtaların çatlamaması için kabın içine fincan tabağı koyarsanız, çatlamasını önlersiniz.
Domatesi kolay soymak için, bıçağın sırtıyla kabuklar, soyulacak yönün tersine sürtülür veya kaynar suda bir dakika bekletilir.
Patlıcanların acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletilir.