Sandviç ekmeklerini ikiye bölüp kızartın. Ispanakları zeytinyağında soteleyin, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Yumurtaları yapmak için sos tenceresinde kaynamış suya yumurtayı kırın ve akı katılaşına kadar pişirip sudan çıkarın. Diğer yumurta için de aynısını yapın.
Hollandez sos için sirke, su ve biberi bir tavada kaynatın ve daha sonra soğumaya alın. Karışımı başka bir yerde yumurta sarılarıyla çırpın. Bir yandan çırparken diğer yandan eritilmiş tereyağını azar azar ekleyin. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm bunlar bittiğinde; önce ekmeğinizi tabağınıza yerleştirin. Üzerine sotelediğiniz ıspanağı, poşe usulü yumurtanızı koyun ve üzerine hollandez sosunuzu gezdirin. Üzerine kırmızı pul biber ekin.
Florentine Pasta İspanyol Yemekleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 15,048 defa bakıldı.