Çizik Poğaça Tarifi
Çizik Poğaça Tarifi
Malzemeler;
2 yumurta
200 gr. tereyağ
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçine ;
4 adet haşlanmış patates
1 kase lor peyniri
3 kaşık tereyağ
1 tutam pul biber
1 tutam kuru nane
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı;
Patatesleri haşlayıp geniş bir kap içine alın ve içine tuz ,karabiber, tereyağ ekleyip püre haline getirin.
İçine lor peyniri,pulbiber,karabiber
Karıştırma kabına un ve kabartma tozu haricindeki diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
Karışıma,azar azar un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 4 parçaya ayırın ve merdane ile normal kalınlıkta açın.
Kare tırtıklı kurabiye kalıbı ile veya bıçakla kareler kesip,ortalarına da çizikler atın.
Peynirle karıştırdığınız patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin ve hamurun ortasına koyup kenarlardan katlayıp,katladığınız kısmı alta getirip,bu şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun