Sebzeli Şehriye Salatası Tarifi yazımızda arpa şehriyeyi ayrı bir tencerede pişirip, diğer sebzeleri doğradıktan sonra birleştireceğiniz sağlıklı Şehriye Salatası Tarifi yazdık.
Sebzeli Şehriye Salatası Yapımı
Malzemeler
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 1,5 su bardağı garnitür
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- 2 adet kapya biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 1,5 su bardağı kadar arpa şehriye dökün. Şehriyeleri geçecek kadar sıcak su ilave edin ve ocağın altını yakın. Tahta kaşıkla biraz karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Köpükler gelmeye başladıktan sonra kapağı alın, biraz karıştırın ve pişirmeye devam edin. Şehriyeler suyunu tamamen çektikten sonra biraz karıştırın ve ocağın altını kapatın.
2 adet kapya biberin içini temizledikten sonra küp küp doğrayın ve geniş bir cam kabın içine aktarın. Yarım demet maydanozu ve yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. 2 adet közlenmiş kapya biberi küp küp doğrayın ve ilave edin. 1,5 su bardağı garnitür ekleyin. Pişen şehriyeleri ilave edin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limon suyu ekledikten sonra karıştırın. Salata kasesine aktararak servis edebilirsiniz.
Sebzeli Şehriye Salatası Tarifi-Gülen Yıldızüçler’in videosundan yardım alınmıştır.