Plum Sauce (erik sosu), tatlı erik, sirke, zencefil, biber, sarımsak, şeker ve tuzdan oluşan lezzetli bir çeşnidir. Çin kökenlidir ve çok sayıda Çin restoranında sıklıkla görülen bir çeşnidir. Sos, kızarmış ördek, börek ve noodle gibi çeşitli yemekler için daldırma olarak kullanılabilir veya ızgaradan önce kümes hayvanları veya kaburgaların üzerine sürülebilir.
Ek olarak, sosu kalınlaştırmak için kayısı veya kuru erik gibi başka meyveler de eklenebilir.