Ta uzaklardan Fransa’dan kardeşimin bana ısrarla yapmamı önerdiği patates mantısı ve benim ancak bugün yapabildiğim harika bir lezzet. Patates mantısı nasıl yapılır?
Patates Mantısı için [baslik]MALZEMELER[/baslik]
6 adet patates
Maydanoz
Karabiber
İç Harcı İçin;
Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin;
Yoğurt
3 diş sarımsak
Tereyağı
Pul Biber
Bir tutam tuz
[baslik2]TARİF[/baslik2]
Patates Mantısı Yapılışı;
Patatesleri soyup bir tencerede pişene kadar kaynatın.
Diğer yanda soğanı ince ince doğrayıp kavurmaya başlayın üzerine sırasıyla kıyma, karabiberi ilave edin ve pişmesine yakın domates, maydanoz ve tuz ekleyin.
Diğer yanda pişmiş olan patatesleri çatal yardımı ile ezin ve içine maydanoz, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun.
Patatesleri avucunuza alıp ağzı açık yuvarlak şeklini aldırın içine harcı koyup servis tabağına alın.
Üzeri için yoğurta sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyin bir tutam da tuz iyi gelir.
Servis ederken tereyağı eritip pulbiberi biraz yakarak üzerine ekleyin. Afiyet olsun…