Patatesi haşlayıp püre haline getirin. 1 yumurta sarısı, ince kıyılmış dereotu, erimiş margarin, tuzu karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun.
Hamurun yarısını yağlanmış tart kalıbına döşeyin. Pastırmaları arasına dizin. Üzerine kalan hamuru döşeyin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. 180°C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
200 gr un
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı margarin
110 ml su
200 gr ekşi krema
Tuz
Karabiber
Muskat
2 adet beyaz soğan
100 gr ince küp doğranmış pastırma
Un, tuz, 1 yemek kaşığı yağ ve suyu birleştiren yoğurup bir hamur yapın. buz dolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Bir tavaya yağı alıp 1 adet beyaz soğanı çok az soteyelerek öldürelim. Üzerine küp doğranmış pastırmaları tuzu karabiberi muskat ilave edip 5-10 dakika pişirelim tavayı ateşten almadan önce ekşi kremayı ekleyip karıştırıp hemen ateşten indirelim soğumasını beklerken biz tart hamurunu hazırlayalım.
Dolaptan aldığımız soğuk hamuru un ile tepsimize göre açıp fırın tepsisine yerleştirip yanlarını düzeltelim
Soğumuş pastırmalı harcı tart hamurunun üstüne yayalım ve irice doğranmış çiğ soğanı serpiştirelim.
200 dereceli ısıdaki fırında üzeri kızarana dek pişirip servise sunalım.