Basit bir tart: hamur işi ve şeftali reçeli. Belirli bir şey yok, iyi yapılmış bir pasta hariç, Tereyağlı ve ufalanan ama net, Limon kokulu, Bu dilin ucu biraz tuz bırakarak ağzının içinde erir… Seni bilmem, Ama biz deli. Reçel gelince, Şeftali mükemmel shortcrust pasta ile karışımları: yumuşak renk, tatlı tadı ama kalan bir asit, Bal aroması. Kahvaltı günün her an için deneyin, sen alışkanlık'almak yeterli. Sana turta gibi gidip bakın unutmayın bizim Ricotta ve çikolata ile tart , olan Sarı krem ve reçel ve bir Koyu çikolata ganache çilek kompostosu.
JAM TART, çapı 24-26 santimetre bir pasta dozlar (kolay tarif)Bu yazdır
MALZEMELER
- 300 gram 00 un
- 180 gram soğuk tereyağı
- şeker 130 gram
- bir limon lezzet rendesi
- bir yumurta sarısı
- kek fırçalamak için yumurta sarısı ve süt, yetecek kadar
- bir tutam tuz
- küçük süt, Gerekirse
- şeftali reçel veya diğer aromalar 350 gram, en az % 70 ile meyve
İŞLEMLERİ
İlk pastayı yapmak gerekir reçel tart hazırlamak için.
180 derece fırında ön Isıtma. Çalışma yüzeyinde un koymak ve ortasında bir delik aç: Soğuk tereyağı ekleyin küçük parçalar halinde kesin ve hızlı bir şekilde iş ile senin fingertips. Yumurta sarısı birleştirmek, şeker, limon kabuğu ve bir tutam tuz ve kadar pürüzsüz ve homojen hamur yoğurmak, Hiçbir topaklar tereyağı. Börek çok grenli ise, Biraz soğuk süt ekleyebilirsiniz, dikkatli olmak abartmak değil. pasta tutarlı olmalıdır, yapmaya olanak sağlayacak şekilde bir somun plastik wrap sarın ve en az 30 dakika boyunca dinlenmeye buzdolabına koydu.
Yağ ve un kek teneke. oklava kullanarak çalışma yüzeyine pasta yarısından biraz fazla yayılmış (3-5 mm'lik bir yükseklik) ceket alt ve tava kenarları ve. Bir çatal dişleri ile pasta tabanını Prick,
pasta reçel veya marmelat sürün ve, gelişmiş hamurla, çıtalarının yapmak, bunları çok birbirlerine yakın ve çapraz olarak düzenleyen. İstersen, Eğer reçel tart üzerinde yaratıcı ve kişiselleştirilmiş süslemeleri yapmak için bisküvi veya köfte için kalıpları ile eğlenebilirler. reçel tart altındır 30-40 dakika kadar veya biraz süt ve fırında ile karışık biraz yumurta sarısı ile reçel tart yüzeyini fırçalayın. Servisten önce tamamen soğutun.
EÞLEÞTİRME: bu tatlı ile Sardunya tatlı bir şarap tercih, olgunlaşmış Üzümler ve yerel bir şarap (Nasco ve Vermentino) şarap imalathaneleri kürek tarafından üretilen: Mutlak Bu yumuşaklık ile karakterizedir, Yuvarlaklık ve tatlar bal anımsatan.
TAVSİYE
crostatadi reçel sayısız değişikliklere yatkın: Ayrıca bunu doldurmaya çikolata veya krem kullanabilirsiniz. serin ve kuru bir ortamda saklandığında o 5 gün boyunca mükemmel korunur.