O kadar basit ki aslında. Ama çok lezzetli.
- Dilediğiniz kadar kokteyl sosis
- Sıvı yağ
- Salça ( biz biber kullanıyoruz, domates salçası da olur)
- Kırmızı biber
- Kekik
- Tuz
Sıvı yağımızı tavada kızdırıp içene salçayı ekleyip biraz da salçayı kavuruyoruz.
Salça yeterince kavrulduktan sonra içine biraz soğuk su ekliyoruz. Ekleyeceğimiz bu suyun miktarı, sosis sanki haşlanacakmış gibi değil de bu suda kızaracakmış gibi ayarlanmalı.
Su kaynadıktan sonra içine iki ucundan hafifçe kesilmiş(kızartmalık) sosisleri ekliyoruz.
Birkaç dakika harlı ateşte pişirdikten sonra tuzunu ve diğer baharatlarını ekleyip altını kısıp arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar pişirdikten sonra sosuyle beraber servis tabağına aktarıyoruz.
PS: Tam ölçü veremediğim için üzgünüm. Çünkü bunların hepsi damak tadına göre ayarlanan miktarlar. Biz acılı tercih ettiğimiz için bol kırmızı biber ekliyoruz ama herkes öyle sevmeyebilir. Afiyet olsun…