S: Geçenlerde küçük bir yuvarlak turbalığı aldım ve bu kesimi pişirmek için okuduğum her şey, bir noktada yavaş kavurmayı içeriyor. Ancak, fırında hiç yok. Bir güveç tencerede bunu yapmak için bir yolu var mı?
Tarafından gönderilen Laura
Editör: Evet! Yavaş bir ocak, böyle bir kızartma yapmak için harika bir yoldur. Yavaş ve sabit ısı, kasın parçalanmasına ve ihale edilmesine yardımcı olur. Bunu daha küçük parçalara ayırmayı ve çatal ihalesi yapana kadar düşük pişirmeni öneririm. İşte iyi bir tarif:
• Kekik-Sırlı Havuç ile Bireysel Pot Kızartmalar
Okuyucular, bu kızartma için başka fikirler?
İlgili: Hafta Sonu Yemekleri: Etin Ucuz Kesimi İle Ne Pişirilir?
(Görüntü: İnanç Durand)