Süt helvası tarifi
Bursa’nın kestane şekerinden sonrasında gelen enfes süt helvasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kazandibi tatlısına rakip olacak, tadı damaklarda kalan süt helvasının ergonomik ve leziz bir tatlı olduğundan tarifini denemeyenlere kesinlikle tavsiye ediyoruz. Evde kolayca yapabileceğiniz süt helvası tarifi için işte malzemeler…
Malzemeler:
-
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
Süt helvası iyi mi yapılır?
Birinci adım: Derin bir tencerenin içine şekeri ve 1 bardak sütü koyun, şekerler eriyene kadar ocakta karıştırın.
İkinci adım: Şeker eridikten derhal sonrasında ocaktan sütü alın. Bu adımda dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan nokta sütün kaynaması ya da ısınması değil, yalnızca şekerin erimesi.
Üçüncü adım: Peşinden şekerli sütün içine kalan sütü ve yumurtayı ilave ederek çırpın.
Dördüncü adım: Tereyağını tavaya alın. Eriyince unu ve bir fiske tuzu ekleyip rengi sararıncaya kadar devamlı karışmasını sağlayarak kavurun.
Beşinci adım: Sütü de içine ilave ederek hızla karıştırmaya devam edin.
Altıncı adım: Karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Evvel ısıtılmış 200 aşama fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak sevis yapın.