Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 bardak şeker
2 yumurta
1,5 bardak un
2,5 bardak yulaf ezmesi
1,5 bardak kuru üzüm/kuru meyveler ve/veya damla çikolata
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Unu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Yulaf, kuru meyve ve çikolatayı da ayrı bir kapta karıştırın.
Şeker ve yağı mikser yardımıyla iyice çırpın, yumurtaları ve vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
Unlu karışımı ekleyip karıştırın.
En son yulaf, kuru meyve ve çikolatayı ekleyin ve elinizle karıştırın. Bu ele yapışan bir hamur olacak.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeler kaşık yardımıyla aralık bırakarak yerleştirilir 150 dereceli önceden ısınmış fırında kurabiyeleri 10-15 dakika pişirin, fırından alın, soğutun ve hava almayan kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz.