Bu tarifi çilek çıktığı zaman hazırladım, resimlerini çektim ama yayını çilek mevsiminin sonuna kaldı.
Tarife dönersek;
Crumble'ın özelliği hamurunun kullanılan meyvenin üzerine ufalanarak serpiştirilmesi, piştiği zaman kıtır olması ve ılık yenmesi.
Crumble genellikle elma ve şeftali ile yapılan bir tarif ama gözalıcı renkleri olan çilek, böğürtlen gibi meyvelerle çok güzel oluyor.
Crumble tariflerinde genellikle alt kısmına hamur döşenmiyor ama bu tarifte hazırlanan hamurun yarısı ile alt kısmına bir taban hazırlanıyor.
Üzerine nişasta ve limon suyu ile karıştırılmış çilek yerleştiriliyor, üzerine de kalan hamur ufalanarak meyvenin üzerine serpiştiriliyor.
Tarifi hazırladığınız zaman aynı gün içinde tüketmenizi öneririm çünkü ertesi gün hamur kısmı kıtırlığını kaybedip yumuşuyor.
"Afiyetle Kalın"
Çilekle hazırladığım diğer tariflerim BURADA
500 gram çilek,
100 gram badem,
5 çorba kaşığı toz şeker,
120 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı,
200 gram un,
1 tatlı kaşığı mısır nişastası,
Yarım limonun suyu.
Toz şeker, badem, tereyağı ve unu robottan geçirin.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Ben patates ezici ile üzerine bastırarak düzelttim.
Nişasta ve limon suyu ile karıştırın.
Hamurun üzerine çilekli karışımı yayın.
Ben kolaylık olsun diye rendenin büyük tarafı ile hamuru çileklerin üzerine rendeledim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
Ilık olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"