Unu eleyin ve ortasını açın. Mayayı sütle ve şekerle eritin, unun ortasına dökün. Sıvıyağı ve tuzu da ilave ederek hamuru yavaş yavaş yoğurun. Mayalanan hamuru 2’ye bölün ve merdane yardımıyla açın.
İç malzemeler için sucukları küp küp doğrayın. Domatesi, biberi de ince ince kıyın ve peyniri rendeleyerek baharatlarla birlikte tüm malzemeyi harmanlayın. Ardından karıştırdığınız malzemeleri hamurun ortasına yayın.
Karşılıklı kenarları, ortası pencere gibi kalacak şekilde ortada birleştirin. Diğer hamura da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürdüğünüz börekleri, soğuk fırında 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.