MALZEMELER
- 4 kilogram bamya
- 2 kilogram domates
Yemeği İçin:
- Bamya
- Domates
- Tavuk göğsü
- Bir tatlı kaşığı pul biber
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir tatlı kaşığı domates salçası
- Bir miktar su
- Tam bir limon suyu
YAPILIŞI
1- Bamyaları alalım ve sap kısmını kesip çok derine inmeden huni şeklinde keselim. (Diğer bir yöntem ise sap kısmından direk keselim.)
2- Bamyaları güzelce yıkayalım ve kurulayalım.
3- Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
4- Buzdolabın poşetinin içerisine önce bamyalardan bir miktar daha sonra domateslerden bir miktar alarak yerleştirelim. 1 pipet ile havasını alalım ve poşeti bağlayalım. Geride kalan bütün bamya ve domatesler için aynı işlemi uygulayalım.
5- Yemek için; soğanı yemeklik doğrayalım ve tencerenin içerisine alıp üzerine sıvı yağ koyarak orta ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından tavukları küp küp doğrayalım ve yıkayıp süzelim. Daha sonra pembeleşen soğanların üzerine alalım. Karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp rengi dönene kadar pişirelim.
6- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika kaynamaya bırakalım.
7- Kaynayan yemeğin üzerine bamyayı ilave edelim ve üzerine limon suyunu, tuzu ve baharatlarını ekleyip pişmeye bırakalım. Kısık ateşte 1 saat boyunca pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.