Tavuk göğüs etini parmak kalınlığında doğrayın. Şerit biçimindeki tavukları derin bir kaba koyun. Üzerine; kişniş, kimyon, tuz ve karabiberi serpip iyice karıştırın. Hardal, limon suyu ve marmeladı (bal da kullanabilirsiniz) ekleyin. Zeytinyağını da gezdirip malzemeleri tekrar karıştırın. Kabın üzerini sıkıca kapatıp buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Fırın tepsisini sıvıyağla yağlayın ya da üzerine pişirme kağıdı serin. Marine ettiğiniz tavukları fırın kağıdının üzerine yayın. Fırını önceden alt - üst konuma getirip 200 dereceye ayarlayarak ısıtın. Yemeği sıcak fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar, en az 30 dakika pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.