Bu Hollandalı Bebek Gözleme Tarifi benim çocukluk favorim. Hollandalı Bebekler aslında bir büyük dökme demir tavada veya iki ila üç daha küçük dökme demir tavada yapılabilen bir Alman krepidir. Bu yumurtalı Alman krepleri, tatlıdan tuzluya kadar çok çeşitli ek tatlar eklemek için bir temel olarak lezzetlidir.
Hollandalı Bebek Gözleme Tarifi
Bu tarifi deneyin ve daha sonra teşekkür edin, Hollandalı bebekleri sıfırdan yapmak için bir miksere veya özel bir şeye gerek yok ... hızlı, yapımı eğlenceli ve gerçekten bağımlılık yapıyorlar !! ~ Ve genç yaşta beni bunlara bağımlı hale getirdiği için anneme kocaman bir 'teşekkür ederim' 🙂
Mükemmel Bir Şekilde Kabarık Hollandalı Bebek Yapmak İçin ...
10 derece F'ye (475 derece C) ön ısıtma yaparken fırına 245 inçlik bir dökme demir tava yerleştirerek başlayın.
Orta ila büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki yumurtaları hafif ve kabarana kadar çırpın.
Süt, vanilya özü, tuz, hindistan cevizi ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
Unun tamamı karışana ve hamur pürüzsüz olana kadar unu yavaş yavaş çırpın.
Isıtılmış dökme demir tavayı önceden ısıtılmış fırından çıkarın, fırın sıcaklığını 425 derece F'ye düşürün (220 derece C) ve tereyağını tavaya ekleyin.
Tereyağını eritin, tereyağını tavada ve yanlarda döndürdüğünüzden emin olun, böylece Hollandalı Bebeğin yapışmasını önlemek için tüm yüzey kaplanır. Tüm hamurları sıcak tavaya dökün ve ardından tavayı tekrar fırına koyun. Pişirilmesi için 12-15 dakika kadar kabarık, kabarcıklı ve açık altın rengi kahverengi.
Tipik olarak Hollandalı Bebek, söneceği zaman fırından çıkarılıncaya kadar dökme demir tavanın kenarlarının üzerinde yükselecektir. (sufle gibi). Ayrıca, Hollandalı Bebeğiniz hala bölgelerde 'ıslak' görünüyorsa, büyük olasılıkla Hollandalı Bebeğin geri kalanı bitmiş gibi göründüğü sürece havuzda tereyağıdır.
Hollandalı Bebeği fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Pudra şekeri ve limon, meyve veya en sevdiğiniz şurup veya reçel ile doldurun. Zevk almak!
* Bu tarifte kullanılan sütün içindeki yağ yüzdesi ne kadar düşükse, Hollandalı Bebekler o kadar yükselir - bu yüzden az yağlı veya yağsız sütle deneyin!
Hollandalı Bebek Gözleme Tarifi - Sıfırdan Dökme Demir Tava Hollandalı Bebekleri Gözleme Yok Karışımı
malzemeler
- 2 büyük yumurtalar (tercihen oda sıcaklığında)
- 1 c yağsız süt (süt yağı ne kadar düşükse, krepiniz o kadar yükselir)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam her biri, tuz ve hindistan cevizi
- ⅛ çay kaşığı tarçın
- 1 c çok amaçlı un (elenmiş veya unu gevşetmek için çatal kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (dökme demir tavada eritmek için)
- şekerlemeciler şeker ve limon (istenirse servis yaparken tadına bakın)
talimatlar
- Hamuru başlatmadan önce, 12 derece F'ye (475 derece C) kadar ön ısıtma yaparken fırına 245 inçlik bir dökme demir tava yerleştirin.
- Orta veya büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki yumurtaları hafif ve kabarana kadar çırpın. Süt, vanilya özü, tuz, hindistan cevizi ve tarçın ekleyin ve karıştırın. Hamur pürüzsüz olana kadar unu yavaş yavaş çırpın.
- Dökme demir tavayı önceden ısıtılmış fırından çıkarın, fırın sıcaklığını 425 derece F'ye (220 derece C) düşürün ve dökme demir tavada tereyağını eritin. Tavada tereyağını karıştırarak altını ve yanlarını eritilmiş tereyağı ile kaplamayı unutmayın.
- Hamuru sıcak tavaya dökün ve fırına koyun. Hollandalı Bebeği 12-15 dakika veya kabarana kadar (tipik olarak tavanın kenarlarının üstünde) ve köpürene kadar pişirin. Hollandalı Bebek pişirildiğinde açık altın rengi bir kahverengi olacaktır ve 'ıslak' görünen ancak genellikle havuzda tereyağı olan bazı bölgelere sahip olabilir.
- Fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Pudra şekeri ve limon suyu, meyve veya en sevdiğiniz şurup veya reçel ile doldurun.
Video
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!