Browni Tarifi
Tatlıya doyacağınız brownie tarifini sizinle paylaşıyoruz!
Brownie Malzemeleri Nelerdir?
Brownie Yapılışı Nasıldır?
Yumurta ve şekeri bir kasede mikserle kıvam alana dek çırpın.
Bitter çikolatayı tereyağında benmari usulü eritin.
Çikolatayı yumurta karışımına yavaş yavaş spatulayla karıştırarak ekleyin.
Un ve vanilini ekleyerek son kez spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz küçük borcama harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Dışı çıtır içi akışkan brownie hazır, afiyet olsun!
Browni Nedir?
Browni, yoğun çikolata tadının geldiği keke benzer bir tatlıdır. Browni adının temeli 'brown' (kahverengi) renginden almaktadır. İçerisinde yüksek oranda çikolata ve kakao bulunur.
Browninin dışı hafif çıtır içi ise yumuşak olmalıdır. Sos ya da dondurma ile servis edilebilir, fındık ve ceviz ile lezzetlendirilebilir.
Browni Mutfağımıza Nereden Gelmektedir?
Browni ilk olarak 19. yüzyılda Kanada ve ABD’ de ortaya çıkmış, 1907 senesinde günümüzdeki haline ulaşmıştır.
Browni Sosu Nasıl Yapılır?
Browninin sosu süt, şeker, sıvı yağ, yumurta, kakao ve vanilinin karıştırılması ile hazırlanmıştır.
Browni Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Browni sosunun her yerine eşit oranda dağılması için çatal yardımıyla delikler açılmalı, sosun her yerine ulaşması sağlanmalıdır.
Çok Fazla Browni Tüketiminin Zararı Var mıdır?
Browni yüksek oranda şeker içerdiği için fazla miktarda tüketimi kalori ve kilo artışına neden olabilir.
Browni ile İlgili Bilinmesi Gerekenler Nelerdir?Browninin kökeni Amerikan mutfağına dayanır. İlk olarak orada ortaya çıkmıştır. Islak kek ile karıştırılır ancak ıslak kekten ayrılan en temel özelliği dışının kıtır ve çatlamış olmasıdır. Bununla beraber browni genelde ılık ya da sıcak halde servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpilebilir, çikolata sosu ile lezzeti yoğunlaştırılabilir.
Browni ile Islak Kek Aynı mı?
Browni ve ıslak kek aynı şey değildir. Islak kek daha ıslak yapıdadır ve fırından çıktıktan sonra sos ilave edilir ancak browni piştikten sonra herhangi bir sos ilavesi yapılmaz.
Islak Kek Sosu Sıcak mı Dökülür Soğuk mu?
Islak kek sosu genelde fırından çıktıktan sonra sıcak şekilde dökülür. Bu sayede kek daha yumuşak dokuya gelir, homojen olarak yayılır ve daha nemli olur.
Soğuk kek sosları ise farklı olarak soğuk olarak yanında sunulur.
Kakao Yerine Ne kullanılabilir?
Kakao yerine kakaolu puding kullanılabilir.
Browni Kaç Kaloridir?
Browni'nin 1 Porsiyonunda 414 kcal bulunmaktadır. Browni'nin 130 gramı 43.20 gram karbonhidrat, 2.97 gram protein, 14.19 gram yağ, 0.54 gram lif içermektedir.
Brownie Besin Değerleri
Brownie'nin 1 Porsiyonunda 422 kcal bulunmaktadır. Brownie'nin 90 gramı 43.68 gram karbonhidrat, 4.08 gram protein, 31.53 gram yağ, 2.27 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.