Ayvalık tost ekmeğinden 14 adet tost elde edilir. Ekmeğin düzgün kesilmesi için ekmeğin en az bir gün poşetin içinde dinlendirilmesi gereklidir. Ekmek kesilirken parçalanmaz. Daha sonra içine koyacağınız malzeme peynir, sucuk, salam gibi malzemeler hazırlanır. Eğer sosis koymak istiyorsanız önceden salça, tuz ve su karışımı ile kaynatılmalıdır. Ekmeği pişirmek için dilediğiniz katı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz yada yağsızda olabilir. İçine domates, turşu, ketçap ve mayonez koymak sizin tercihinize kalmıştır. Ayvalık tostuna kışın domates veya biber salçası, yazın domates konulmasıtercih edilir. Ama esas olan kaşar peyniri yerine İzmir ya da diğer bir adıyla Bergama tulum peyniri konulmasıdır. Tulum peynirini Ayvalık’ta veya Cunda’da mandıralarda ya da halk pazarlarında bulabilirsiniz.
Malzemeler:
Yapılışı:
Tost ekmeğini ikili olarak kesin ve ortasını açıp kaşar peyniri ve sucuk dilimlerini yerleştirin. Tost makinasında pişirin. Tost hazır olduktan sonra içini açın ve rus salatası, sosis, dilimlenmiş domates ve turşu ile doldurun. Mayonez ve ketçap ilave ederek servis yapın.