Elma sirkesi binlerce yıldır doğal tıpta hatırı sayılır bir yere sahiptir. Elma sirkesi, yaraları dezenfekte etmek, bakterilerle savaşmak ve hatta kan şekerini dengelemek gibi bir çok alanda kullanılabilir.
Elma sirkesinde neler var?
Elma sirkesi, elma şarabından fermantasyon işlemleriyle üretilir. Fermantasyon sırasında, asetik asit bakterileri ve mayalar, elma şarabındaki alkol ve fruktozu fermente ederek sirke haline getirir. Bu, sirkeye tipik keskin kokusunu verir. Bununla birlikte, meyveli elma notaları, fermantasyon ürününün hafif sindirilebilir olmasını sağlar. Elma sirkesi bu nedenle mutfak uygulamalarında sıklıkla kullanılır ve yemekleri rafine edebilir ve yemeklere taze, ekşi bir tat verebilir.
Elma sirkesi de bize sadece damak tadımızı memnun etmekle kalmayıp, aynı zamanda bağışıklık sistemimizi destekleyen birçok değerli içerik sunuyor. Elma sirkesinin ana bileşenleri şunlardır:
A, C ve E Vitaminleri
B grubu vitaminler
potasyum
magnezyum
sodyum
iyot
çinko
flor
bakır
Elma Sirkesi’nin Sağlığınız Üzerindeki 4 Etkisi
Kan şekeri seviyesini korur
Sirke ve özellikle popüler ve kolay sindirilebilir elma sirkesinin sağlığı geliştirici etkileri birçok çalışmada incelenmiştir. Bu tür birçok çalışmada elma sirkesinin kan şekerini düzenleyici etkisi gözlemlenebilir. Elma sirkesini karbonhidrattan zengin bir öğünle birlikte tüketmek insülin duyarlılığını artırır. İnsülin daha sonra daha etkili çalışır ve karbonhidratlardan vücut hücrelerine daha fazla şeker verebilir. Sonuç: Daha fazla enerjimiz var, yemek yedikten sonra daha az uykumuz oluyor ve kan şekerinde ani yükselmeler olmuyor. Bu dengeleyici etki, uzun vadede tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Tokluk hissini arttırır
Bir çalışmada , araştırmacılar gün boyunca elma sirkesi tüketen deneklerin ortalama 275 daha az kalori tükettiğini buldular. Bunun nedeni elma sirkesinin kişilerin tokluk hissini arttırmasıdır. Kilo vermek veya normal kilonuzu korumak için sadece gereksiz kalorileri azaltmak istiyorsanız, daha uzun süre daha tok ve daha iyi hissetmek için günde birkaç yemek kaşığı elma sirkesi kullanabilirsiniz .
Antibakteriyel etki
Elma sirkesi, anti-inflamatuar ve antibakteriyel bir ev ilacı olaraknaturopatide uzun süredir önemli bir rol oynamıştır. Elma sirkesi binlerce yıldır yaraları temizlemek ve enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılmıştır. Elma sirkesinin antimikrobiyal etkisi bilimsel olarak gözlemlenmiştir. Sirke ile bakteri ve mantarlarla etkili bir şekilde mücadele edilebilir. Yaraları dezenfekte etmek veya vücuttaki veya ciltteki iltihabı azaltmak için , elma sirkesi evde çare olarak her zaman denemeye değer. Ancak şiddetli bir rahatsızlık, ağrı veya aşırı yüksek ateşiniz varsa mutlaka bir doktora başvurmalısınız.
Sağlıklı, parlak saçlar
Elma sirkesinde bulunan vitaminler, özellikle A vitamini, günlük alındığında sadece içeriden değil, cilt ve saç sağlığı üzerinde de birçok dış etkiye sahiptir. Elma sirkesi saç kremi olarak kullanılabilir ve saç derisi iltihabını ve kepeği gidermeye yardımcı olabilir.
Sirkedeki enzimler de saçı korur ve renklerin parlamasını sağlayabilir. Saç kremi olarak elma sirkesi de sabun köpüğü ve şampuan kalıntılarını gidermeye yardımcı olur. Saçlarınız daha sağlıklı kalır ve tüm ihtişamıyla parlayabilir. Elma sirkesini asla seyreltmeden başınıza veya cildinize sürmeyin. Ev yapımı bir saç kremi için bir litre suya yaklaşık 2 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin.