Bu Yazıda:
Et artık sadece masada et değildir. Mesela sadece vejeteryan olmayan ızgara biber çok popüler.
Biberler çok yönlüdür, çünkü sadece çok çeşitli şekillerde hazırlanmakla kalmazlar, biberler de çok sağlıklıdır. Turşu, hint turşusu veya kızartılmış -biberher zaman iyi tadı.
Tabii ki, diğer pek çok sebze türü gibi, biberler de mangalda pişirilebilir. Ve bu sadece vejeteryanlar arasında popüler değil. Izgara versiyonu gibi küçük olanlar bile.
Bu yüzden chilies düzgün ızgara
Biber ızgara yapmak için önce iyice yıkamalısınız. Ardından, bölmeleri iki yarıya bölmeniz ve onları çekirdeklerden ve kütiküllerden kurtarmanız önerilir. Bu şekilde sadece daha düzgün ızgara yapmakla kalmaz, biberleri ızgaradan sonra çekirdeklerinden serbest bırakmak zorunda kalmadan hemen yiyebilirsiniz. Biber parçalarını ızgaraya koymadan önce tereyağı veya yağ ile iyice fırçalayın.
➤ İpucu:
Daha küçük parçaları da değerlendirebilirsiniz. Peki ya biber ve soğan eti şiş ile?
Izgara yaparken daha sonra dikkatli olmalısınız, çünkü kabukları maalesef sadece karanlık veya siyah renklere göre çok hızlı. Kural olarak, sebzeleri bitirmek için her taraftan iki dakika yeterli.
Lezzetli bir alternatif: alüminyum folyoda biber ızgarası
Elbette, biberleri alüminyum folyoya da sarabilirsiniz. Alüminyum folyoda çok çabuk koyulaşmazlar ve harika sulu kalırlar. Ek olarak, sebzeleri bir miktar yağ ve şifalı bitki ile bu şekilde marine edebilirsiniz. Örneğin, adaçayı, biberiye, kekik ve kekik bu amaç için uygundur. Aynı zamanda burada: Izgaradan önce kaplar her zaman tereyağı veya yağ ile iyice fırçalayın.