1 yemek kaşığı margarin1 yemek kaşığı sıvı yağ2 tepeleme yemek kaşığı un1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası1 avuç tel şehriyeTuz, karabiber, bol naneTavuk, et suyu veya tavuk bulyonSoğuk ve sıcak suİsteğe göre sarımsakYağı tencereye koyup eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Salçaları ekleyip biraz daha karıştırın.Tencereyi ocaktan alıp 1 su bardağı soğuk su ekleyin ve iyice pürüzsüz bir kıvam olana kadar karıştırın.Tencereyi tekrar ocağa koyup kıvam alana kadar sıcak su, baharat ve tavuk suyu ya da bulyon(isteğe göre tel veya arpa şehriye) ekleyin.1-2 taşım kaynatıp servis yapın.Kişi sayısına göre malzemeler çoğaltılabilir.Ertesi güne kalırsa da koyulaşır.Sıcak su ilavesi yapıp ısıtılabilir.Kavurma sırasında sarımsak da ekleyin çok yakışıyor.
Pütürlü olursa da blendirdan geçirin.
(Visited 4 times, 1 visits today)