- Tarifler
- Çanak tipi
- Başlangıçlar
- Deniz ürünleri mezeleri
- Balık mezeleri
Bu basit ama zarif bir başlangıç veya ana yemektir. Seçtiğiniz çeşnilerle servis yapın.
111 kişi bunu yaptı
MalzemelerYapar: 4
- 450 gr sashimi dereceli ton balığı
- tatmak için deniz tuzu
- tadı taze çekilmiş karabiber
- 55g İtalyan baharatlı ekmek kırıntıları
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
YöntemHazırlık: 15dk ›Pişir: 2dk› Hazırlık: 17dk
- Ton balığını tuz ve karabiberle baharatlayın. Ekmek kırıntıları ile her tarafını hafifçe kaplayın. Zeytinyağını büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Tava alabildiğiniz kadar sıcak olmalıdır.
- Ton balığını tavaya koyun ve küçük porsiyonlarda yaklaşık 45 saniye veya büyük porsiyonlarda 1 dakika kızartın. Tavadan çıkarın. Ton balığı çok nadir olacak.
- Her bir 'tuğlayı' 5 mm kalınlığında dilimleyin ve bir servis tabağında havalandırın.
- Keskin bir bıçakla ton balığını meze porsiyonları için 4 büyük, akşam yemeği porsiyonları için 2 büyük parçaya bölün. Orkinosunuzu hangi şekilde kesmek istediğinize karar verin, çünkü tüm ton balığı aynı boyutta veya şekilde değildir. Bununla birlikte, şekil biraz minyatür bir tuğlaya benzemelidir.
Malzemeler
Sashimi cinsi ton balığı, özel balıkçılardan satın alınabilir. Bunun için özel bir sipariş vermeniz gerekebilir.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(112)
İngilizce incelemeler (89)
Kimberly Truitt Turner tarafından
Zeytin yağı? Benimle dalga mı geçiyorsun? Zeytinyağının düşük sıcaklıkta duman noktası var, bu yüzden onu bu tarifte kullanmak tüm evimi füme etti. Bir dahaki sefere üzüm çekirdeği yağı kullanacağım - çok daha yüksek duman noktası. - 24 Haz 2007
SUSHILOVER tarafından
Bu tarif çok hızlı ve kolaydı. Ekmek kırıntısı karışımı balığın lezzetini artırdı ve deneyime mükemmel bir gevreklik kattı. Tadı mükemmeldi. Ahi'yi taze kesilmiş ıspanak yatağında servis ettim, üzerine taze limon suyu serpip harika bir şişe Malborough (Yeni Zelanda) 2003 Souvignon Blanc açtım. Soya sosunun bir tarafı yardımcı oldu, ancak gerekli değildi. Bu tarif ismine kadar yaşadı. - 18 Ağustos 2004
ChefMiller tarafından
Ahi Tuna'yı pahalı bir restoranda meze yedikten sonraki gün satışta bulduk. Çok kolay ve çok lezzetliydi! Parçaları batırmak için wasabi soya karışımı ile servis ettik. Tek tavsiyem, kaplama biraz kuru olabileceğinden parmesan aromalı ekmek kırıntısı veya parmesan peyniri ve ekmek kırıntısı karışımı kullanmaktır. Yakıcı yeteneği bilime indirgemek pratik gerektirir, ancak bunu yaptığınızda arkadaşlarınızı bu süslü ve ucuz tarifle her zaman şaşırtmak isteyeceksiniz! -28 Şubat 2007