Kırmızı etteki büyük tehlike
Bakterilerin karnitini parçalamasıyla ortaya çıkan gaz, karaciğerde TMAO denen bir kimyasal maddeye dönüşüyor. TMAO ise damarlarda yağ birikimine ve dolayısıyla kalp hastalıklarına neden olabiliyor.
Çalışmayı yapan Dr Hazen "daha az kırmızı et, daha az zarar" ilkesinde değişen birşey olmadığını söyledi. Doktor Hazen "Eskiden hafatda beş gün kırmızı et yerdim, şimdi iki haftada bir ya da daha az yiyorum."diyor. Devamı diğer sayfada..