Peynir Altı Suyu Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilir?
Peynir altı suyu, yani whey protein mükemmel bir gıdadır! Fakat peynir altı suyu hakkında çok fazla yanlış bilgi dolanmaktadır. Haydi gel, tüm bu kafa karışıklığını gidermek için peynir altı suyu nedir, peynir altı suyunun faydaları nelerdir ve peynir altı suyu nasıl tüketilir beraber bakalım.
Peynir altı suyu nedir?
Öncelikli olarak “peynir altı suyu nedir?” sorusunun cevabını vermek ile başlayalım. Peynir altı suyu, kompleks bir protein türüdür ve birçok minik protein alt fraksiyonundan oluşur. Bu alt fraksiyonları eskilerde ayrıştırılamadığı için kaliteli protein tozları yapılamazken, şimdilerde tam anlamıyla filtrelendiği için kaliteli protein tozları elde edilebiliyor. Bir diğer yandan ise peynir altı suyuna fiziki olarak bakmamız gerekirse; peynir altı suyu, peynirin üretiminden arta kalan sudur.
Peynir altı suyunun faydaları ve avantajları nelerdir?
Peynir altı suyunun faydaları aşağıdaki gibidir:
- Muhteşem bir protein kaynağıdır.
- Bağışıklık sistemini destekleyicidir.
- Kortizol seviyelerini düşürdüğü bilinmektedir.
- Fiziksel performansı artırmaktadır.
- Karaciğerin fonksiyonlarını yerine getirmeye yardımcıdır.
- Peynir altı suyunun tip 2 diyabet hastaları için faydalı olduğu bilinmektedir.
- Bol kalsiyum içeriğiyle kas ve eklem ağrılarına iyi gelir.
- Peynir altı suyu prebiyotik adı verilen ve sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olan yararlı bakteriler açısından oldukça zengindir.
- Peynir altı suyu metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını destekler.
- Peynir altı suyunun kozmetik sektöründe de kullanıldığı bilinmektedir. Bu yüzden cilde olumlu etkileri bulunmaktadır.
Peynir altı suyu nerelerde kullanılır?
Peynir altı suyu birçok sektörde kullanılmaktadır. İşte bazı kullanım alanları:
- Gıda sektöründe tatlandırıcı olarak, hayvan beslemede ve sindirim düzenleyici içeceklerin yapımında kullanılmaktadır.
- Tıp dünyasında tip 2 diyabet hastalarında, zehirlenmelerde, karaciğer hastalıklarında ve sindirim rahatsızlıklarında kullanılmaktadır.
- Kozmetik sektöründe ise bebekler için üretilen sabun ve losyonlarda, yetişkinler için üretilen nemlendiricilerde kullanılmaktadır.
Not: Evde peynir altı suyu yaparken yüksek özen gösterilmelidir. Başarılı bir şekilde peynir altı suyu elde ettikten sonra mutlaka buzdolabında ve kavanozlarda saklanmalıdır. Eğer peynir altı suyu elde etme konusunda yeteri kadar bilgi sahibi değilsen yapmaman önerilir. Çünkü sağlık açısından kötü sonuçları olabilir.
Eğer spor yapıyorsan ve peynir altı suyundan elde edilmiş iyi bir whey protein tozu arıyorsan sana muhteşem bir önerimiz var: Ultimate Prostar %100 Whey Protein 2390 Gr- Cookies N` Cream