Sulu Köfte
Malzemeler :
Yarım kilo yağsız kıyma
Bir kase ince koftelik bulgur
Bir yumurta
Tuz, biber
Hazırlanışı :
Kiyma, yumurta ve bulgur derin bir kapta bulgur miktarı kadar su konularak yogrulur, kulak memesi yumuşaklığından biraz katı bir harç elde edilir.
Misket büyüklüğünde parçalara ayrılarak iki avuç arasında tek tek yuvarlak un serpilmiş tepsiye konulur.
Diğer tencerede yağ, salça, nane ve biber kavrulup bir buçuk litre su kaynatilir, kaynayan suyla köfteler buluşturulur, piştikten sonra afiyetle yenilir.