Canınız yoğun kahve tatları olmadan biraz kafein almak istiyorsa, latte sizin için mükemmel bir içecek olabilir.
Sütlü ve lezzetli latte, java ormanına mükemmel bir giriş kapısıdır. Ama bir latte’de tam olarak ne var ve bu kremalı içecekte ne kadar kafein bulmayı bekleyebilirsiniz?
Latte’de Ne Tür Kahve Var?
Latte, espresso ve süt karışımıdır. Latteler arasındaki fark, baristanın içeceğe ne kadar espresso koyduğudur.
Bazı baristalar, bir shot espresso kullanarak latte yapar. Diğerleri çift atış kullanır… hatta üç atış kullanır.
Genel olarak, bir kafede latte için belirlenmiş bir espresso-süt oranı olacaktır.
Deneyimlerime göre, yerel kahve dükkanınız muhtemelen bir latte için standart olarak çift atış kullanıyor. Öte yandan bir Starbucks latte, içeceğin boyutuna bağlı olarak bir veya iki atış kullanır.
Bir otomattan, örneğin bir benzin istasyonundan bir latte alırsanız, kahve içeriğini belirlemek zorlaşır.
Bir Latte’de Ne Kadar Kafein Var?
Tek shot espresso yaklaşık 65 mg kafein içerir. Süt kafein içermez. Yani bir barista lattenizi tek atışta yaparsa, içeceğinizde yaklaşık 65 mg kafein olacaktır.
Ancak cevap, latte siparişinize bağlı olarak daha karmaşık hale gelebilir.
Bahsettiğim gibi, kafein miktarını ortalama 130 mg’a çıkaran bir doppio veya double shot alabilirsiniz. Bir lattede üç atış alırsanız, yaklaşık 195 mg kafein bekleyin.
Ayrıca, birkaç faktör, tek bir espresso shot’ın ne kadar kafein içerdiğini etkiler.
İlk olarak, bir shot’taki espresso hacmi kafeden kafeye değişir. Bölge, fasulye çeşidi ve kızartma da fasulye artışını etkileyecektir.
Bazı ülkelerden gelen kahve çekirdekleri, genellikle türlere bağlı olarak daha fazla kafein içerir. Robusta kahve çekirdekleri, Arabica çekirdeklerinden daha fazla kafein içerir. Ve hafif kavrulmuş kahveler, koyu kavrulmuş kahveden biraz daha fazlasına sahiptir.
Lezzet eklentilerinin kafein içeriğini de göz önünde bulundurmanız gerekir. Lattenize tarçın serpmek, içeceğin kafein seviyelerini değiştirmez. Ancak çikolata şurubu eklemek işe yarayacaktır.
Kafeinsiz Latte’de Ne Kadar Kafein Var?
Popüler bir efsane, kafeinsiz kahvenin kafein içermediğidir. Değil. En iyi kafeinsiz kahvede bile biraz kafein bulacaksınız.
Kafeinsiz bir latte içindeki kafein miktarı 10 mg’dan başlayabilir. Çift atış sipariş ettiyseniz, 20 mg bekleyin. Kafeinsiz latte’nizde üç shot varsa, yaklaşık 30 mg kafein bekleyebilirsiniz.
Bu ölçüler normal kahveye kıyasla çok küçük görünebilir. Ancak kafeine karşı hassassanız, kafeinsiz kahveden yine de destek alabileceğinizi bilin. Buna zayıf bir kafeinsiz latte bile dahildir.
Latte Güçlü mü?
Lezzet açısından bir latte, alabileceğiniz en zayıf kahve içeceğidir. Özellikle single shot lattelerde süt kahvenin tadını bastıracaktır.
Bu tür bir latteden kafein alımınız da düşük olacaktır.
12 onsluk bir boyut Starbucks kahvesiörneğin 66 mg kafein vardır. Diyelim ki bu lattelerden günde beş tane içiyorsunuz. Kafein alımınız hala normalin altında olacaktır. FDA tarafından önerilen günlük limit.
Latteye benzer daha güçlü bir içecek arıyorsanız kapuçinoyu deneyebilirsiniz.
Cappuccino, latte ile aynı hacimde kahve içerir, ancak buğulanmış süt yerine köpük kullanır. Böylece daha az kremamsılık ve daha çok kahve tadı alırsınız.
Ancak, kahve-ileri bir içecek yerine kremalı bir içecek istiyorsanız, yargılamayın. Kolay içmek için bir latte sipariş edin.
Sarma
Bir lattenin ne kadar kafein içerdiği, ne kadar espresso kullandığına bağlıdır.
Latte’nize tek atışla başlarsanız, kafein alımınız 65 mg kadar az olabilir.
Ancak üç atış, latte’nizin kafein içeriğini yaklaşık 200 mg’a çıkarır. Bu, kafein toleransınıza bağlı olarak, günde yaklaşık iki kez güvenle içebileceğiniz latte sayısını sınırlar.