Dünyanın En Ucuz Varış Noktaları'nın yazarı Tim Leffel yurtdışına taşındığında, tarihi ve güzel Guanajuato Meksika kentinde bir ev aldı. Kitabı harika yerlere yaşamak için harika yerlere yazan kişi bir yer seçtiğinde, dikkat etmeniz gerekiyor.
Tim, Meksika tarihi açısından sadece zengin bir şehri değil (Meksika Kurtuluş Savaşı'nın ilk savaşının yapıldığı yerdi), ayrıca bir mutfak zenginliği şehri keşfetti. onun gringo kardeşlerine sahne. Böylece Tim mexicostreetfood.com'u oluşturdu;
Bu hafta yakındaki San Miguel de Allende'deyken, Tim grubumuzu Guanajuato'ya davet ederek şehirdeki yolumuzu yemeye davet etti. Bana iki kere sormana gerek yok.
San Miguel'deki bir Uber'e yerleştik ve Guanajuato'ya varmamız yaklaşık bir saat kırk dakika sürdü. Bunun en az 20 dakikası San Miguel'den yeni çıkıyordu. Guanajuato'ya girmek çok daha kolay çünkü bu gümüş maden kasabası şehrin altındaki kayayı trafiğe tünellerle kapattı.
Rehberimiz John ile Embajadoras plaza'daki çeşmede tanıştık. John Boulder Colorado'da büyüdü, ancak İspanyolcasını geliştirmek için yıllar önce Guanajuato'ya geldi. Daha sonra turizm okumak için Guanajuato'daki büyük üniversiteye gitti. Meksika'nın farklı yerlerinde yaşadıktan sonra kalbini ele geçirmiş olan Guanajuato'ya döndü. John'u bizi şehre, yemeğine ve tarihine tanıtmak görevine çok uygun bulduk.
Turumuza sabah saat 10'da başladık; bu, John'un önerdiğinden biraz daha sonra çünkü bazı satıcılar oraya varıncaya kadar “iyi şeyler” den bitecek.
Denemek için ilk yemek Doña Marta de gorditas oldu. Birçok yerel yemek gibi gorditas da mısır ekmeği ile başlar. Bu durumda tortilla, çeşitli etler veya dolgular ile doldurulabilen bir cebe sahiptir. Ev yapımı salsa yardımı ile carnitas vardı. Yakında biz turdan önce büyük bir kahvaltı yemek yoktu memnun olacaktı.
Taze meyve sularımızı sipariş etmek için meyve suyunun yanında durduk. Portakal ve ananas suyu sipariş ettim.
İçkilerimiz yapılırken, hamur işleri veya ekmek seçtiğimiz yerel bir fırına hızlı bir yolculuk yaptık. Meyve sularımızı almaya geri dönmeden önce, unun lezzetli büyüye dönüştürüldüğü küçük arka odaya çabucak baktık.
Yerlilerin taze mısır ekmeğini alabilecekleri küçük bir yerel tortilla fabrikasında durduk. O gün bir mısır ekmeği kurumaya devam ettiği için yenilmelidir. Eski ekmeği sadece tortilla cips dönüşümü için iyidir. Bazı pastaneler, tortillaya bir raf günü daha veren buğday unu eklemeye başlıyor.
John işaret etti Don Kişot'un pek çok heykeli. Guanajuato, 20. yüzyılın ortalarında başlayan ve Cervantes tarafından yerel öğrenciler tarafından oynanan oyunlarla başlayan bir Cervantes festivaline ev sahipliği yapıyor, ancak şimdi bir sanat festivaline açıldı. Şehrin ziyaretçilerle doludur Ekim ayında yapılır.
Güzergah boyunca John iyi restoranlar, ucuz restoranlar ve ucuz restoranlar bulabilir. Burayı ya da o öğlen yemeğini denemek isteyebileceğimizi söyleyip duruyordu…. Sanki öğle yemeğine ihtiyacımız var. Guanajuato'da kalıyorsanız, bu turu gezinizin erken saatlerinde yapın, çünkü John’un önerileri üzerinde çalışmak için haftanın geri kalanına ihtiyacınız olacak.
Eskiden Guanajuato'dan akan nehir olan şeye hızlıca yolculuk ettik. Su baskını sorunlarından dolayı nehir yön değiştirdi ve şehirdeki yeraltı sokaklarından ilki haline geldi.
Bir sonraki durağımız tamales içindi. Joan, çileklerden yapılan tatlı bir tamalayı denerken daha geleneksel bir domuz tamalesi yedim. Ayrıca bir İsviçreli pazı tamale vardı. Bu, John'un öğleden önce tükendiğini söyleyen satıcılardan biriydi.
Tamales sabahları ve öğleden sonraları satıcılardan temin edilebilir. Evde taze yapılırlar ve bir iyilik dolu kovaya taşınırlar. Gorditas, aksine, bir sabah yemek ve öğle yemeği saatine kadar tacos mevcut değildir.
John bize tepeye şehir manzaralı bir noktaya tırmanma ya da Teatro Juarez'in arkasındaki fünikülerle yaklaşma seçeneğini verdi. Tepeye tırmanmak, yaptığımız gibi, bize şehrin arka sokaklarını görme şansı verdi. Şehirdeki evlerin% 90'ı dik tepelerin yanında ve arabayla ulaşılamıyor.
Guanajuato sarp tepelere tırmanan renkli binaların güzel bir şehridir. Şehir o kadar renkli değildi, ama bir süredir her yıl en renkli evler için ödül veren bir yarışma oldu. Yarışma artık düzenlenmiyor, ancak renkli evlerin geleneği devam ediyor.
Tırmandığımız basamaklar boyunca, Guanajuato tarihinin bazılarını, yerli halkın evinden, önemli bir gümüş madenciliği kasabasına (1500'lere kadar uzanan) devrimin başlangıcına kadar açıklayan büyük bir duvar resmi vardı.
Vista noktada, Devrimin başından itibaren efsanevi bir kahraman olan El Pipila'nın bir heykeli var. İspanyollar, yerel bir tahıl ambarını (Alhóndiga de Granaditas), devrimci güçler şehre ulaştığında kaleye çevirdi. Muhtemelen yerel madencilerden biri olan El Pipila, onu İspanyol mermilerinden korumak için sırtına büyük bir taş koydu ve devrimci güçlerin binayı ele geçirmesine izin veren binanın kapısına bir el feneri aldı.
Fakat devrimin erken safhası başarısızlıkla sonuçlandı ve devrimin 4 lideri Miguel Hidalgo (yakındaki Dolores Hidalgo'dan rahip), Ignacio Allende, José Mariano Jiménez ve Mariano Abasolo yakalandı ve idam edildi. Kesik kafaları Alhóndiga de Granaditas binasının köşesindeki kafeslerde sergilendi. Başlar sökülmüş, ancak binanın 4 köşesinin her biri, bir zamanlar orada bulunan lideri anmak için bir plakaya sahiptir.
Tepeden aşağı indik ve biraz eğlendiğimiz pazara yöneldik Carnitas Tacos.
Tahıl ambarını ziyaret ettikten sonra, ziyaretimiz pazartesi günü yapıldığından, müze ziyaretleri gündemindeyseniz kenti ziyaret etmek için kötü bir gün olduğu anlaşılan bir dizi kapalı müzeyi geçtik.
Son durağımız dondurma içindi. Gerçekten garip dondurma lezzetleri istiyorsanız, peynir ve guacamole tatlarının bulunduğu yakındaki Dolores Hidalgo'yu ziyaret etmenizi öneririm. Dolores Hidalgo'da ayrıca köstebek, karides ve kaktüs alabilirsiniz. Guanajuato'da ayrıca bir peynir dondurması yedim ama daha normal bir cheesecake tadı vardı.
Guanajuato güzel bir şehir ve sokak yemek turu bu harika şehre lezzetli bir giriş.