Unlu İrmik Helvası
Malzemeler;
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
1.5 su bardağı süt
125 gr. tereyağı veya 1 çay bardağı sıvıyağ
Tercihen: 1 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Tereyağını tencereye alıp eritin.
İrmik ve unu katıp rengi altın sarısı olana kadar karıştırarak kavurun.
Kaynayan şerbete sütü ve pekmezi ekleyip karıştırın ve irmiğe ilave edin. (Yani irmik de, şerbet de sıcak olacak)
Tahta kaşıkla 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
İlk sıcaklığı geçince (15 dakika kadar sonra) kalıpla veya kaşıkla şekil vererek servis tabağına dizin.
Arzuya göre fıstık, ceviz veya bademle süsleyebilirsiniz.