Monosakkarit Çeşitleri ve Monosakkarit Çeşitleri Nelerdir ile ilgili bu yazıda Monosakkarit Çeşitleri – Monosakkarit Türevleri hakkında kısa özet bilgiler bulabilirsiniz. Not denizinden…
Monosakkarit Çeşitleri – Monosakkarit Türevleri
Monosakkarit Çeşitleri – Monosakkarit Türevleri
Karbonhidratların ana birimi mo-nosakkarittir. Monosakkarit tek şeker demektir.
Glukoz
Yediğimiz tüm karbonhidrat çeşit*leri sindirim sonucunda vücudu*muzun kullanabileceği bir şeker tü*rüne -glukoza- dönüştürülür. Glukoz daha sonra kan dolaşımı sa*yesinde vücut hücrelerine ulaşır. Hızlı bir enerji kaynağıdır.
Fruktoz
Meyve, sebze ve balda doğal olarak bulunur. Bilinen en tatlı şekerdir.
Galaktoz
İnsan sütünde bulunur.
Disakkaritler
İki şeker demektir.
Sukroz
Glukoz + fruktoz. Sofra şekeri, şe*kerlemeler, reçel, gazlı içecekler vs.
Laktoz
Glukoz + galaktoz. Anne sütünde bulunur, bebeğe enerji sağlar.
Maltoz
Glukoz + glukoz. Nişasta sindirim sırasında parçalandığında ve arpa*dan bira yapımı sırasında oluşur.
Nişasta Polisakkaritler
Birçok şeker anlamına gelir. Birçok monosakkaritin, genellikle de glukozun birbirine bağlanmasıyla oluşur. Bunlara kompleks karbon*hidratlar denir. İki tip polisakkarit vardır:
Nişasta ve Nişasta olmayan Nişasta
Patates, ekmek, pirinç ve makarna*da bulunur.
Nişasta olmayana lif denir. Tahıl*larda, meyve ve sebzelerde, özellik*le de kabuklarında bulunur.
Kaynak: