4 kişilik
- 500 GR TEL KADAYIF
- 200 GR TEREYAĞI
- 4 SU BARDAĞI SÜT
- 1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
- 2 KAŞIK PİRİNÇUNU
- 2 KAŞIK MISIR NİŞASTASI
- 1 YUMURTA
- 1 SU BARDAĞI KIRIK FINDIK
- ŞERBET İÇİN:
- 2.5 BARDAK ŞEKER
- 2.5 BARDAK SU
- 1 ÇORBA KAŞIĞI LİMONSUYU
Sütü tencereye koyup şeker, nişasta, yumurta ve pirinç ununu ilave edip sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin ve soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını kadayıfları elinizle didikleyerek ve parmak uçlarınızla ovuşturarak kadayıfa yedirin. Yani kadayıfı yağlıyoruz.
Şerbet için su ve şekeri kaynatıp limon suyu ekleyin. Ilınmaya bırakın.
Kadayıfı bir porsiyonluk küçük bir kaseye ya da genişçe ağızlı bir çay fincanına doldurun. Ortasını boş, çukur gibi bırakmaya çalışın ve tam ortasına 2 yemek kaşığı muhallebi doldurun. Bir tutam kırık fındık doldurup üzerini de kadayıfla örtün. Kaseyi yağlanmış tepsiye ters çevirip içi dolgulu kadayıfı top halinde tepsiye çıkarın.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında kadayıf kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp hemen üzerine ılık şerbetini gezdirerek dökün. Soğuyunca servis yapın.
SİZİN İÇİN SEÇTİK