Etli Nohut
Malzemeler
- 2 su bardağı ıslanmış nohut
- 400 gr kuşbaşı et
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 litre su
Yapılış
Etli nohut yapımına kuşbaşı etleri teflon tavada kendi suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika kadar kavuruyoruz.
1 gece önceden ıslatılan nohutların suyunu süzüyoruz.
Düdüklü tencerede sıvıyağda arpacık soğanları bütün şekilde kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
Nohutları da ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Suyunu çeken ve kavrulan kuşbaşı etleri nohutların üzerine ekleyip bu şekilde 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
1.5 litre suyu nohutların üstüne ekliyoruz ve tuzu ilave ediyoruz.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Tencereden hava çıkmaya başladığında ocağın altını kısıp 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.
Etli nohut yumuşacık şekilde pişti ve servise hazır afiyet olsun.