Elmalı Düğme Kurabiye TarifiKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
20
25
45
malzemeler
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı buğday nişastası
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
İç harcı için: 4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığından biraz daha az tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı)
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- Derin bir kaba un hariç hamur için gerekli bütün malzemeleri koyup karıştırın.
- Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun.Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Elmaların kabuklarını soyup bir tencereye rendeleyin ve üzerine şekeri ilave edip pişirin. Pişmesine yakın ceviz ve tarçını ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru un serptiğiniz tezgah da merdane ile yarım cm inceliğinde açıp su bardağıyla yuvarlaklar kesin.
- Kestiğiniz yuvarlakların ortasına elmalı harçtan koyun ve hamurunuzun üstünü kapatın. Hamurlar bittikten sonra kenarlarına çatal yardımıyla hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış 150 derecede ki fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Son olarak soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
- Afiyet olsun!