4 Adım: Mükemmel Schooner'ı DökünSayfa 1/2
Konaklama endüstrisinde sunumun önemi küçümsenemez. Tadı güzel olmak için hiçbir şeyin iyi görünmesi gerekmese de, iyi görünüm politikacılardan kadınlara ve yemeklere kadar her şeyi daha lezzetli kılar. Çoğumuz, istediğimiz bira ise, önümüze koyulan hemen hemen her birayı içecek olsak da, sunum kuralı bira servisi söz konusu olduğunda da geçerlidir. Sonuçta, bir bardayken ve bir bira ısmarladığınızda, kafasından eksi bir bira bardağı bira istersiniz; Yarım bardak bira ve diğer yarısı köpük istemezsin.
Okurlarımıza sunum ilkelerini getirme çabası içinde, ister arkadaşlarla birlikte olun, ister bir partide veya oyun sunuculuğunda faydalı olan mükemmel birayı doldurmanıza yardımcı olacak dört adım sunuyoruz.
Aşama 1
Camı 45 derecelik açıyla tutun
Mükemmel bira her zaman temiz bir bira bardağıyla başlar, bu da leke olmadığı anlamına gelir. Bardağın üzerinde bira etiketi varsa, bardağı etiket yukarı bakacak şekilde tutun.
Saldırı açınız, biranın son görünümü ve sunumu üzerinde ölçülebilir bir etkiye sahiptir. Mükemmel birayı dökmeye başlamak için, bardağı musluğun altına 45 derecelik bir açıyla (yerden ölçülürse) eğeceksiniz. Bunu yapmak, tepede ne kadar kafa bırakacağınızı belirlemenize yardımcı olur. Camı zemine paralel hale getirmeye yaklaştırırsanız, hücum açısını düşürür ve kafayı azaltırsınız. Diğer yöne gitmek ve onu yükseltmek sizi daha büyük bir kafa ve daha az birayla bırakacaktır.
Bardağın içini hafifçe musluğa yaslayabilirsiniz, ancak bira akmaya başladığında, biranın musluğa yetişmesine izin vermeyin.
Adım 2
Dudağın altına bir inçten daha az doldurun
Öncelikle, sunucuyu (bira musluğunu) sıkıştırmayın - bu bir kumar makinesi değildir. Bunun yerine, hafifçe kuvvet kullanarak çekin. Bardağı 45 derecelik açıda tutun ve bardak dolduğunda, musluğu dışarıda tutmak için bardağı gerektiği kadar indirin.
Gulet bardağı neredeyse dolana kadar hafifçe vurmalısınız; ideal olarak, bira ile bardağın kenarı arasında yaklaşık dörtte üç inç olduğunda durursunuz.
Mükemmel birayı doldurmanıza yardımcı olacak iki adımımız daha var & hellip;Sonraki Sayfa