Nohutlu ve Taze Soğanlı Tavuk Yahni Tarifi İçin Malzemeler
Nohutlu ve Taze Soğanlı Tavuk Yahni Hazırlanışı
Tencereyi ocağın üzerine alın ve kızdırın.
Tavuk etlerinin üzerine yeterince tuz ve karabiber serpiştirin.
Kızdırılmış tencerenin içerisine zeytinyağını ekleyip tavukları içerisine ekleyip altın rengini alana dek çevirin.
Altını kısıp, tereyağı ve soğanları ekleyip pul biber ve biraz daha tuz ilave ederek güzelce soteleyin.
Soğanlar yumuşama başladığında havuç, kapya biber ve çarliston biberi de ekleyip, kimyon ve kuru baharatları da ilave ederek biraz daha soteleyin.
Biber ve domates salçalarını da katın ve iyice kavurun.
Üzerine tavuk suyunu ekleyin bir taşım daha kaynatın.
Son olarak altın rengini almış tavukları ve önceden haşlanmış nohutları ekleyip yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar kısık ateşte üstü kapalı pişirin.
Piştikten sonra üzerine taze soğanları ekleyip, servis tabaklarına koyun ve üzerini süslemek için maydanoz ile sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!