Et sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Et sote, kuzu veya dana etinin küçük küçük doğranıp, soğan, domates, biber, sarımsak ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan bir et yemeğidir. Et sote, pilav, makarna veya ekmekle servis edilebilir. Et sote yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Tarifi :
Et sote yapmak için öncelikle etleri yıkayın ve kurulayın. Bir tencereye sıvı yağı alın ve kızdırın. Etleri tencereye atın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etlerin rengi değişince soğanı yemeklik doğrayın ve ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri küçük küçük doğrayın ve tencereye ilave edin. Biberleri de doğrayın ve domateslerle birlikte pişirin. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın ve tencereye katın. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi de ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu da tencereye dökün ve kapağını kapatın. Etler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Et sote hazır olduğunda ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Mantarlı Et Sote Tarifi
Mantarlı et sote nasıl yapılır, nelere dikkat etmek gerekir, hangi malzemeleri kullanmak gerekir gibi soruların cevaplarını vereceğim. Mantarlı et sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Etin protein değeri ve mantarın vitamin ve mineral zenginliği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca mantarlı et sote yapmak da çok kolaydır. İşte size adım adım mantarlı et sote tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 300 gram kültür mantarı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Etleri yıkayın ve süzün. Bir tencereye sıvı yağ koyun ve etleri kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Soğanları soyun ve yemeklik doğrayın. Sarımsakları soyun ve ezin. Mantarları yıkayın ve dilimleyin.
- Tereyağını bir tavaya koyun ve eritin. Soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurun. Soğanlar yumuşayınca domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Mantarları da tavaya ilave edin ve kavurmaya devam edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve karıştırın.
- Etleri ve suyu tencereye geri alın. Mantarlı karışımı da üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
- Mantarlı et soteniz hazır. Sıcak olarak pilav, makarna veya ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Etleri küçük küçük doğramak pişme süresini kısaltacaktır.
- Mantarları çok ince dilimlememek daha lezzetli olacaktır.
- Domates salçasını kavurmak rengini ve tadını daha güzel yapacaktır.
- Su yerine et suyu kullanarak daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.
Lokanta Usulü Et Sote Tarifi
Lokanta usulü et sote, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Et sote, kuzu veya dana etinin küçük küçük doğranıp, sebzelerle birlikte sotelenmesiyle hazırlanan bir yemektir. Lokanta usulü et sote, daha çok domates soslu ve bol baharatlı olur. Bu yazıda, lokanta usulü et sote malzemeleri, tarifi ve püf noktaları hakkında bilgi vereceğim.
Lokanta usulü et sote malzemeleri:
- 500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Lokanta usulü et sote tarifi:
- Etleri yıkayın ve kurulayın. Bir tencereye sıvı yağı alın ve etleri yüksek ateşte kızartın. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Biberleri ve domatesleri de küçük küçük doğrayın.
- Etlerin üzerine soğan, sarımsak, biber ve domates ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpin. Domates salçasını suyla karıştırın ve tencereye ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırın.
- Lokanta usulü et sote hazır. Sıcak olarak pilav, makarna veya ekmek eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.