Biden İdaresi’nin Amerikalılar için yeni beslenme yönergelerini belirleyecek panelinin bir üyesi, obezite hakkındaki yorumları nedeniyle tepki alıyor.
Boston’daki Mass General Health’te obezite tıbbı doktoru olan Dr Fatima Cody Stanford, önümüzdeki yıllarda Amerikalılar için yeni önerilen yeme alışkanlıklarını geliştirecek olan 2025 Diyet Yönergeleri Danışma Komitesine atandı.
Randevu, diyet ve egzersizin değerini küçümsemesinden sadece haftalar sonra geldiği için tepki aldı. kilo kaybı yılın başında 60 Dakika ile bir röportajda.
Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı (HHS) ve Tarım (USDA) bu yönergeleri her beş yılda bir geliştirir. Önceki sürümler, Amerika’nın obezite krizini hızlandırmakla suçlandı.
Randevusu ABD kalırken geliyor dünyanın en şişman ülkelerinden biriyeni bir rapora göre.
Mass General Health’te obezite tıbbı doktoru olan Dr Fatima Cody Stanford (resimde), 60 Dakika röportajında obezitenin yaşam tarzı faktörlerinin neden olduğu bir durumdan çok genetik bir durum olduğunu söyledi.
USDA, 1991’de besin piramidini açıkladı ve o zamandan beri Amerika’nın obezitedeki keskin artışından kısmen sorumlu tutuldu. Eleştirmenler, bilime dayanmayan kötü tavsiyeler verdiğini ve tavsiye edilen yüksek tahıl ve nişasta seviyelerinin birçok insanı aşırı kilolu hale getirmesine yardımcı olduğunu söylüyor.
Dr Fatima Coady, “Obezitenin bir numaralı nedeni genetiktir” dedi.
Bu, obeziteye sahip bir ebeveynin çocuğu olarak dünyaya gelirseniz, yüzde 50 ila 85 oranında hastalığa yakalanma olasılığınız olduğu anlamına gelir. Optimal diyet, egzersiz, uyku yönetimi, stres yönetimi ile bile.’
Louisiana, New Orleans’taki Tulane Üniversitesi’nde obezite cerrahisi uzmanı olan Dr Shauna Levy, DailyMail.com’a şunları söyledi: “Bence Dr Cody’nin yorumu, hastalığın nedenini aşırı basitleştirmekti.
“Bununla birlikte, toplum olarak genetiğin obeziteye neden olma rolünü muhtemelen hafife alıyoruz ve diyet/egzersizin bu hastalığın tedavisinde oynadığı rolü abartıyoruz.”
Dr Coady Stanford, HHS ve USDA panelinde yer alan ülke genelinde 20 beslenme, obezite ve kilo verme uzmanından oluşan bir panelde yer alacak.
Grup, 2025’ten itibaren ABD’de yeni beslenme yönergeleri belirlemek için çalışacak. Her beş yılda bir, yeni hükümet beslenme yönergeleri düzenleniyor.
2025 Komitesi, tüm yaşam evrelerinde diyet ve sağlık arasındaki ilişkiyi inceleyecek ve sosyoekonomik durum, ırk, etnik köken ve kültür gibi faktörlerin büyük ölçüde tanımlanıp dikkate alınmasını sağlamak için kanıt incelemesinde bir sağlık eşitliği merceğinden yararlanacaktır. mümkün,’ bir USDA basın açıklaması okur.
Panelin sağlık eşitliği konusunda ‘önemli’ uzmanlığa sahip olduğu ve seçilirken bu faktörün dikkate alındığı devam etmektedir.
Bu komite, diyet planları belirlemek için okullar, hastaneler ve diğer tesisler tarafından verilen yönergeleri kullanacaktır.
Amerika’daki beslenme uzmanları ve diyetisyenlerin de bu panel tarafından alınan kararlara dayanarak ebeveynlere tavsiyelerde bulunma olasılığı yüksektir.
Yine de, bu yönergeler geçmişte ateş altında kaldı. 1992’de USDA besin piramidini tanıttı.
Her gün altı ila 11 porsiyon pirinç ve ekmek gibi nişastalı yiyecekler, üç ila beş porsiyon sebze, iki ila dört meyve, iki ila üç et ve süt ürünleri ve katı, sıvı yağ ve tatlıların az miktarda kullanılması önerildi.
Bazıları, şu anda ülkenin yüzde 70’inden fazlasını aşırı kilolu ve neredeyse yarısını obez gören Amerika’nın krizinin tetik noktası olarak bu piramidi işaret etti.
Piramit, bir kişinin kalori seviyelerini yönetmesine yardımcı olmak yerine porsiyon boyutlarına odaklandığı ve sağlıklı bir diyetin parçası olabilecek yağlı gıdaları yemeyi önermediği için geniş çapta paniğe kapıldı.
Harvard Halk Sağlığı Okulu’nun eski başkanı Dr Walter Willet, “Eh, bu piramit gerçekten iyi bilimsel kanıtlarla uyumlu değil ve 1991’de basıldığı günden itibaren gerçekten de güncelliğini yitirmişti.” PBS’ye söyledi.
Amerikalı bir sağlık uzmanı olan Dr Mark Hyman, 2016’da yazdı: “İşte gerçek: 1980’de yayınlanan Hükümet tavsiyeleri, bizi tarihteki en kötü obezite ve diyabet salgınına fırlatan az yağlı diyetleri teşvik etti.”
Piramidin tavsiye ettiği çok sayıda karbonhidrata işaret ediyor ve vücudun bu karbonhidratları vücutta şeker ve yağa dönüştürdüğünü söylüyor.
Dr Hyman ayrıca yüksek oranda işlenmiş rafine karbonhidratların vücutta iltihaba yol açtığı konusunda uyarıda bulunuyor.
MyPlate, o zamandan beri benzer eleştirilerle karşılaşan piramidin yerini aldı.
Obezite, Vücut Kitle İndeksi skorunun 40 veya daha yüksek olması olarak sınıflandırılır. Bir kişinin boyunun kilosu ile karşılaştırılmasıyla hesaplanır.
Bilim adamları, bir kişinin ağırlığının, yaktıklarına kıyasla ne kadar kalori yediğiyle ilgili olduğunu uzun zamandır biliyorlar.
Bir kişinin her gün kaç kalori yaktığı, öncelikle vücudun gıdayı enerjiye dönüştürmek için kullandığı süreç olan metabolizmasına bağlıdır. Metabolizması yüksek olan bir kişi gün boyunca dinlenirken daha fazla kalori harcar.
Daha düşük kalorili bir diyet ve egzersiz yoluyla her gün yakılan kalori miktarını artırmak, kişinin kilo vermesine yardımcı olabilir.
Bir kişi fazla kalori aldığında, vücutta yağ veya kas olarak depolanarak kilo almasına neden olur.
Bir kişinin metabolizmasının ne kadar hızlı çalıştığı genetik profilinden, yaşından, her gün yaptıkları fiziksel aktivite miktarından ve kas-yağ oranından etkilenir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), obezitenin ‘nadiren’ kalıtım modellerinden kaynaklandığını söylüyor.
CDC, obezite ile bağlantılı en yaygın gen olan MC4R’nin obez insanların yüzde beşinden daha azında bulunduğunu söylüyor.
Ajans, “Çoğu obez insanda tek bir genetik neden tanımlanamıyor” diye yazıyor.
Ancak Kuzey Carolina merkezli bir obezite tıp uzmanı olan Dr Christopher McGowan, DailyMail.com’a genetik faktörlerin fazla kilolu bir kişinin kilo vermesini zorlaştırabileceğini söyledi.
“Günümüzün giderek artan obezojenik ortamında, genetik olarak kilo alma eğilimi olanlar bunu yapmaya daha yatkındır” dedi.
‘Kazanılan kiloyu vermek, vücuttaki doğuştan gelen kilo alma sistemleri nedeniyle giderek zorlaşıyor. Nihayetinde, altta yatan bu genetik faktörler nedeniyle, obezite bir enerji düzenleme bozukluğunu temsil eder.’
Diyet ve egzersiz ile kişinin yaşam tarzını benimseyerek bu genetik faktörlerin üstesinden gelinebileceğini söylüyor.
Obezite, diyabet, kalp hastalığı, Alzheimer, karaciğer hastalığı ve daha fazlası gibi çok sayıda ölümcül sağlık durumuyla ilişkilendirilmiştir.
Kaynak: | Bu makale aslen aittir Dailymail.co.uk
Kaynak : https://www.soundhealthandlastingwealth.com/health-news/gov-panel-that-tells-americans-what-to-eat-says-it-will-look-at-evidence-through-an-equity-lens/