Bayatlamayan Lokmalık Kurabiye (İlk Isırıkta Ağızda Dağılıyor) Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gr yumuşamış margarin
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Alabildiğince un
Üzeri için;
- 1 yumurta akı
- Kavrulmuş susam
Bayatlamayan Lokmalık Kurabiye (İlk Isırıkta Ağızda Dağılıyor) Tarifi Yapılışı
- Un hariç malzemeleri bir kaba alın ve elinizle iyice birbirine yedirin.
- Daha sonra azar azar un eklemeye başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Toparlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde ince uzun rulo haline elene kadar ileri geri inceltin.
- Sonra üzerine fırça yardımıyla yumurta akından sürün.
- Yayvan bir tepsiye susamınızı yayın ve rulonuzun yumurta aklı kısmını bu susamın üstüne koyun üstü tamamen susam olsun.
- Sonra alıp minik dilimlere bölün ve tepsiye dizin.
- 180 derece alt üst önceden 10dk ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar altları pembeleşip üstleri de hafif renk alınca çıkarın.
‼Soğuyunca kapaklı bir kaba koyun 1 ay boyunca taze kalacaktır.