Kuru Fasulye Yapımı
Ayıkladığınız kuru fasulyeleri
bir gece önceden ılık suya basın.
Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız
renkli biberleri soğanlarla uyumlu olacak büyüklükte doğrayın.
Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.
Kuru soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurun.
Doğranmış renkli biberler,
biber ve domates salçasını ekleyip
kısa süre daha kavurma işlemini sürdürün.
Tatlı toz kırmızı biber ilavesiyle tatlandırın.
Önceden suda bekletip suyunu süzdürdüğünüz
kuru fasulyeleri ekleyip karıştırın.
Kuru fasulyelerin üzerini az miktarda geçecek
kadar su ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Malzemesi
1/2 yemek kaşığı
domates salçası
3 su bardağı
su
1/2 çay kaşığı
tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı
tuZ
500 gram
kuru fasulye
4 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 adet
orta boy kuru soğan
1 adet
orta boy kırmızı biber
2 adet
orta boy yeşil biber
1/2 yemek kaşığı
biber salçası