Brokoli sevmeyenler için içerisine tavuk konularak lezzetli tavuklu brokoli yapılabilir. Brokoli sevmeyen bir insan bile bu pratik tavuklu brokoli yemeğini yiyecektir. Daha fazla laf kalabalığı yapmadan kolay lezzetli tavuklu brokoli tarifine geçelim…
Tavuklu Brokoli Malzemeleri
- 300 gr. Brokoli
- tuz-karabiber
- 2 ad. tavuk göğsü
- 3 yk. Sana yağı
- 3 diş sarımsak
- 1 ad kuru soğan
- 2 ad. çarliston biber
- 1 ad. Domates
- 2 sb. Tavuk suyu
Tavuklu Brokoli Tarifi ve Yapılışı
Brokolileri çiçeklerine ayırın. Derin bir tencereye su koyup, kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ve brokolileri koyup, 5 dakika Brokolilerin rengi değişinceye kadar haşlayın. Fazla kaynatırsanız brokoliler sararır. O nedenle fazla kaynamamasına önem gösterin. Haşlanmış brokolilerin suyunu süzüp, iyice soğuması için buzlu suda bekletin. Soğuma işlemi devam ederken, tavuk göğsünü doğramaya geçin.
Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Sarımsakları kıyın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Tencerenin içerisinde Sana crème bonjouru kızdırıp, içine doğranmış tavuk parçalarını ilave edip, tavuk etlerine renk verdirin.
Tavuk etleri renk alınca, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pemebeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine halka halka doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, pişirmeye devam edin. Soğanların çok pişmesi acımsı bir tat verir. O nedenle soğanlar pişene kadar hafif hafif karıştırmalısınız.
En son olarak harcın içine doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip, domatesler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte pişirin. Tavuklu harcı ısıya dayanıklı bir tepsiye veya kaba alın.
Üzerine harcın ortasını boş bırakacak şekilde brokileri dizip, tavuk suyunu dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dak- pişirip, sıcak sıcak servis edin.
Tavuklu brokoli sağlıklı mı?
Tavuk ve brokoli, hafif bir sosta tavada kızartılmış tavuk ve brokoliden oluşan sığır eti ve brokoliye benzer. Bununla birlikte, yine de bol miktarda protein sunan sığır eti ve brokoliden daha yağsız bir seçenektir. Bir fincan (153 gram), 13 gram protein ve yalnızca 145 kalori sağlar.
Tavuk brokoli ve pilav neden sağlıklı?
Cevabı oldukça basittir, vücudu toparlamaya ve çok fazla enerji depolamaya yardımcı olur. Tavuğun yüksek proteini, hasarlı kas liflerinin yeniden inşa edilmesine yardımcı olurken, pirincin karbonhidrat içeriği kas glikojen seviyelerinin yerini alacak ve yakıt ikmali yapacaktır.
Sadece tavuk ve brokoli yiyerek kilo verebilir miyim?
Tavuk ve brokoli diyeti, kalori alımınızı sınırlamak için harika bir yoldur. Günde 1100 kalori tüketmek, günlük 500-1000 kalori açığı yaratacaktır, bu da idame kalori ihtiyacınız 1600-2100 arasındaysa haftada 1-2 kilo vermenizi sağlayabilir.
Brokoli karın yağını yakmaya yardımcı olur mu?
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics dergisinde yayınlanan bir araştırma, brokoli gibi koyu yeşil sebzelerin göbek yağını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Brokoli, göbek yağını yakmada özellikle etkili olan sülforafan adı verilen bir fitokimyasal ile fitokimyasallar içerir.
Tavuk ve sebze yiyerek kilo verilir mi?
Sebze ve tavuk diyeti, porsiyon boyutlarınızı ölçülü tuttuğunuz sürece kilo vermenize neden olabilir . Bununla birlikte, bu kadar sıkıcı bir diyeti uzun vadede sürdürmek zor olduğundan uyum sorunlarıyla karşılaşmanız muhtemeldir. En temel denklemde, yaktığınızdan daha az kalori almak kilo kaybına yol açar.
Bir önceki yazımız olan Sağlıklı Yemek Pişirme Teknikleri başlıklı makalemizde Kanser hakkında bilgiler verilmektedir.