Tas Kebabı
Malzemeler
500 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 adet patates
Tuz, Kırmızı toz biber, Kekik, Karabiber, Pulbiber
Sıvıyağ, Tereyağ
Hazırlanış
Tencereye sıvıyağ ve tereyağ koyup küp doğranmış soğanları kavuralım. İçine kuşbaşı etlerimizide ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sarımsak ve küp doğranmış domatesleride ekleyip kavuralım. Salçalarıda ekleyip kokusu gidinceye kadar kavuralım. Suyunu, tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım. Ben düdüklü tencerede pişirdim daha kısa sürede pişti.
Ayrı yerde bol yağda büyük küpler şeklinde doğradığımız patatesleri kızartalım. Etli karışımımız pişince kızaran patateslerimizi ve baharatları ekleyip karıştıralım. 3-5 dakikakadarda böyle pişirelim ki patateslerle etler özdeşsin.
Not:
İsteyen servis sırasında patatesleri üzerine koyabilir.