Kolay bir zeytinyağlı fasulye tarifi, buyursunlar efendim!
Malzemeler:
- 1 kg. taze fasulye
- 2 adet büyük boy soğan
- 4 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 2 adet kesme şeker
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı Taze Fasulye Hazırlanışı:
Fasulyeleriniz kılçıklı ise kılçıklarını temizleyin. Jülyen şeklinde ince uzun doğrayın; eğer fasulyeleriniz uzun ise ikiye kesin. Soğan ve domatesleri ince ince kıyın veya rendenin en ince kısmı ile rendeleyin.
Yarım su bardağı zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırdıktan sonra soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşince domatesleri ilave edin ve yaklaşık bir dakika kadar daha kavurun. Daha sonra taze fasulyeleri ekleyin.
Taze fasulyelerin hizasını geçmeyecek şekilde kaynamış su ilave edin. Tuzu ve şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
Taze fasulye suyunu çekip (suyun tamamını değil) yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin. Pişirme işlemi bittiğinde soğumaya bırakın. Taze fasulye soğuduktan sonra da buzdolabında dinlendirin.
Zeytinyağlı taze fasulye servise hazır.
Hazırlama Önerisi:
- Soğanları kavururken iki diş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
- Yemeğinize küp küp doğradığınız patatesler ilave ederek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Tarif: Zeytinyağlı Taze Fasulye (4-6 kişilik)