Kabak çintmesi, adı itibariyle kabağın parçalara bölünerek yapıldığı lezzetli ve hafif tariflerden biridir.
Aslen Adana yöresine ait fakat Ege ve Akdeniz kıyılarında da sevilen, zeytinyağıyla birlikte güzel bir tat alan bu tarif sofralarınızı güzelleştirecektir.
Bu içerikte sizlere harika bir kabak çintmesi nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.
Malzemeler
-
Yarım çay bardağı zeytinyağı
-
1 adet büyükçe kuru soğan
-
2-3 diş sarımsak
-
4 kabak
-
kırmızı biber
-
2 çay kaşığı tuz
-
4-5 çeri adet domates
Kabak Çintmesi Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanı alın ve kabuğunu soyun ve halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları da güzelce soyun ve ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun, azıcık kızdıktan sonra öncesinde doğradığınız soğanları tencereye ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonrasında ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu gelince içerisine kabuklarını çizdiğiniz ve küp küp şekilde doğradığınız kabakları tencereye ilave edin.
- İyice karıştırıp, baharatlarınızı da ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapayın ve altını da kısın. Ara ara da tencereyi karıştırarak yaklaşık 20 – 25 dakika kadar pişirin.
- Kabaklar yumuşayıp ve piştiklerinde bir servis tabağına alıp, üstlerini çeri domateslerle süsleyin ve dilediğiniz gibi servis edin.
Afiyet Olsun!
Benzer Bağlantılar