Gwyneth, bu mangal sosundan bir partisini yetişkinler için adobo ile hazırlarken, diğerini çocuklar için soya sosuyla bitiriyor.4 yapar
1 bardak doğranmış, soyulmuş taze şeftali veya 9-10 ons dondurulmuş dilimlenmiş şeftali, çözülmüş, doğranmış
1/2 su bardağı ketçap
2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 diş kıyılmış sarımsak
1 1/2 çay kaşığı adobo veya 1 çay kaşığı soya sosu içinde konserve chipotle biberinden adobo sosu
koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
4 derisiz, kemiksiz organik tavuk göğsü
sebze yağı
1. İlk 5 malzemeyi küçük bir tencerede karıştırın. Hafifçe tuz ve karabiber serpin ve yüksek ateşte kaynatın. Şeftaliler çok yumuşak olana ve tatlar eriyene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca ısıyı düşük kaynamaya düşürün. Tavayı ocaktan alın soğumaya bırakın.
2. Şeftali karışımını bir blendere dökün ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Sosun yarısını orta boy bir kaseye koyun, tavuğu ekleyin ve kaplamak için çevirin. Oda sıcaklığında 20 dakika marine edin veya ara sıra çevirerek 8 saate kadar örtün ve soğutun. Kalan sosu örtün ve buzdolabında saklayın.
4. Orta-yüksek ateşte bir ızgara hazırlayın. Izgara rafına yağ sürün. Tavuğu kızarana ve neredeyse pişene kadar her taraf için 4-5 dakika ızgara yapın. Sırlanıp tamamen pişene kadar, her taraf için 1-2 dakika, ayrılmış sos ızgarasının her tarafını fırçalayın.
5. Çapraz olarak dilimleyin. Kalan sosu yanında servis edin.
İlk olarak tarihinde yayınlandı Afiyet olsun .Şefin Notları