Bu kalabalık İspanyol kırmızı pirinç, aka Meksika kırmızı pirinç, tavuk, biftek veya herhangi bir Meksika yemeğinin bir parçası olarak mükemmeldir. Onun lezzetle dolu, yapmak çok kolay ve en sevdiğimiz pirinç garnitür.
Bazı tarifler daha Meksikalı bir lezzet için kimyon eklerken, diğerleri, gerçek bir İspanyol lezzetini elde etmek için safran ekleyecektir ve çoğu, benim gibi. Bu tarifi bu baharatların her biriyle test ettim ve en basit sürümü benim favorimdir, safran muhtemelen yakın bir saniye gelir, çünkü paella da seviyorum.
Yalnızca bu bileşenler size gerçekten lezzetli bir yemek verecektir, ancak aynı zamanda lezzet paprika, kurutulmuş kekik ve Capsicum, artı bir tekme için küçük bir Cayenne veya biber gevreği için birkaç ekstra ekleyeceğim. Bu baharatları birden fazla ev yapımı Taco baharatım için takas edebilirsiniz.
Pirinç ocaklarında Meksika pirinci yapabilir miyim?
Meksika pirinci genellikle yemek pişirmeden önce sote edilir; Herhangi bir orta veya uzun taneli pilav çalıştırılsa da, bu yemeğin içinde kokulu Texas-Grown Texmati pirinci kullanmayı tercih ediyoruz. Sığır eti veya tavuk stoğu arasında hizmet etmeyi planladığınız şey temelinde seçin.
Orta bir tencerede, fıstık yağı veya lağtını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak yumuşatılıncaya kadar sadık. Pirinç ve domatesleri ekleyin ve bir çift dakikayı ekleyin, pirinçlerin tüm tanelerinin petrol ile kaplanacak şekilde karıştırın. Stokta dökün, Şili ve tuza serpin ve kaynatın. Isı bir kaynamaya azaltın, tavayı kapatın ve pirinci 15 ila 18 dakika boyunca pişirin, tüm sıvı emilir. Tavayı ısıdan çıkarın ve pirinç buharının 5 ila 10 dakika boyunca kaplanmasını sağlayın.
Bölgesel varyasyonlar: Pirinç, Kuzey New Mexico'da sınır bölgesinde 'dan daha az, ancak yaptığında, genellikle sık sık domateslerle tatlandırılır. Bir aşçı Şili'yi 1 çay kaşığı olarak azaltabilir ve 8 onsluk bir kutu domates sosu ve bir sapı ya da doğranmış kereviz ekleyebilir. California rancho aşçılarının torunları, genellikle in bir başka likit ' nin bir yolu olan yağ olarak zeytinyağı kullanır. Tex-Mex aşçılar da domatesleri atlayabilir ve muhtemelen kurutulmuş kırmızı Şili için kimyon ve sarımsak ile ağır bir şekilde aromalı olan POWY (CHILI tozu) ikame edilebilir. Bir avuç taze com çekirdekleri veya kıyılmış havuç favori sebzedir ilavelerdir . Entre olarak hizmet edebilecek özürlü bir yemek için kaynamayan bir fincan pişmiş Garbanzos eklemeyi severiz.
Jalapenos, kişniş, ıspanak ve peynir bir macun oluşturmak için bir araya getirilir, bu daha sonra pişirmeden önce her tavuk göğsüne doldurulur. Macun önceden iyi yapılabilir, sadece gerektiğine kadar buzdolabında saklayın. Kırmızı pirinç, biber, Meksika baharat, doğranmış domates ve tavuk stoku ile aromalı .
Meksika kırmızı pirinç'in büyük bir potu dövmek oldukça zordur, çünkü bir kez pişirdikten sonra, her türlü muhteşem yemek için yapılarınız var. Bu pirinç kızarmış yumurta, tavuk, fasulye ve salata ile servis edilebilir ve bol miktarda bulaşıklara dahil edilebilir. Şef, Tarif Geliştirici ve Kayıtlı Diyetisyen Kristen Carli Camelback Nutrition Wellness, "Buna burrito kaselerinde bir üs olarak ya da tacos ve enchiladaların yanında hizmet etmeyi seviyorum. "
Daha iyi haberlerde, bu klasik kırmızı pirinç, Carliin tahmininde, hazırlanması çok kolaydır. Bir soğanı çıkar, biraz sarımsak kıyma ve birkaç malzemeyi ölçebilirseniz, bu pirinci hazırlamak için her şeyden önce yapabilirsiniz. Ve içeriklerin tamamen raf veya buzdolabının sabit olduğu için, herhangi bir zamanda, herhangi bir zamanda bir tencerenin bir tenceresini pişirmeye hazır olabilirsiniz.
Öyleyse, yağınızı büyük bir tencereye orta ateşte ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve 2 ila 3 dakika boyunca pişirilir. Ardından, sarımsak ekleyin ve soğan saydam dönene kadar sote edin ve her ikisi de genel olarak yaklaşık 8 dakika sürecek olan kokulu olur.
Şimdi pirinç, domates sosu, et suyu, su tomatı ve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz dokusu eklemek için doğranmış domates parçaları ve soğan parçalarının eklenmesini seviyorum, Carli, kesinlikle bir tutkulu sosu düşünün.
Şimdi tencereyi kaynatın ve ardından ısıyı bir kaynamaya indirin. Pirinç pişirmesini, 20 dakika boyunca veya tüm sıvı emilinceye kadar kaplamasına izin verin. Sadece kuruma ya da yanma konusunda dikkatli olun, diyor Carli, ekleyerek, pişirdiğiniz zamanın sonunda pirinç üzerine bir göz tutun.
Arroz Con'un bu Meksika versiyonu, büyük tavuk ve baharatlı yeşil biber küplerini seçer. İsterseniz hafif yeşil biber yedekleyebilirsiniz. Bu hızlı, kolay ve lezzetli hazırlık, harika bir yemek yemeği veya akşam yemeği yapar.
Meksika pilavınız için malzemeleri toplayın. Ortamda pirinç, erik domates, beyaz soğan, dondurulmuş bezelye, bir havuç, sarımsak ve tavuk suyu veya suya ihtiyacınız olacak. Muhtemelen zaten elinizde her şeyin var.