Karadut ayıklanıp temizlendikten sonra akşamdan şekerle karıştırılıp sabaha kadar buzdolabında bekletilir.
Ardından tencereye alınarak üzerine su eklenir ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır. 5 dakika kaynadıktan sonra ateşten indirilerek soğumaya bırakılır. Soğuyan şerbet ince bir tel süzgeçten ya da mutfak için kullanılan bir tülbent bezinden geçirilerek süzdürülür. Cam şişe ya da kavanozlara koyup kapaklarını kapattıktan sonra buzdolabında soğutulur. İstenilen zamanda arzuya göre su ekleyerek soğuk olarak servis edilir.
Afiyet Olsun!
- (Şeker miktarı damak tadına göre azaltılıp çoğaltılabilir)