İstiridye mantar çorbası tarifi. MasterChef Türkiye’nin son bölümünde gündeme gelmesiyle birlikte, istiridye mantarı çorbası tarifini öğrenmek isteyen izleyiciler, bu çorba için gerekli malzemeleri araştırıyor.
İşte gereken malzemeler…
- 250 gram istiridye mantarı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1. 5 su bardağı süt
- 4 su bardağı kaynar su
- Tuz
İstiridye mantar çorbası tarifi hazırlanışı
- Çorbayı yapmak için öncelikle mantarları güzel bir şekilde yıkamak gerekiyor; ardından yıkanan mantarları ince ince doğrayabilirsiniz.
- Sonrasında bir tencereye çorba kaşığıyla tereyağ atıp bu mantarların suyu çekilene kadar kavurmalısınız.
- Daha sonra daha büyük bir tencereye iki çorba kaşığı tereyağ ve un alınarak unun rengi hafif sararana kadar kavurmalısınız.
- Üzerine soğuk süt ekledikten sonra krema halini alana kadar karıştırarak pişirmeye devam etmelisiniz.
Topaklanmalar çözüldüğünde sıcak su ilave edilir biraz kaynatıp kavrulan mantarlar eklenir. Son olarak 3-4 dakika kadar daha kaynatıp altı kapatılır.