Karaciğer insan vücudundaki en büyük organ olmakla beraber ağırlığı yaklaşık 1,5 kg civarındadır. Karaciğer kendini yenileme özelliğine sahiptir. Bir günde 1 litre safra salgılar. Bu safra önce safra kesesine daha sonra ince bağırsağa ulaşır.
Karaciğere vücudumuzun temizleme organı diyebiliriz. Vücuda giren yiyecekler kana dönüşür ve herhangi bir işlemden geçmeden karaciğere ulaşır , ulaşan kanı temizleyen karaciğer temiz kanı hücreler ile diğer organlara iletirken zararlı olanları birkaç işlemden geçirerek böbreklere gönderir. Buradan da üre halinde dışarı atılır.
Karaciğerin diğer görevleri ise;
- Vücudun ısısını ayarlar.
- Vücudun ihtiyacı olan su ve vitaminleri yapar.
- Günde yaklaşık 1 litre safra salgılar.
- Protein,şeker,yağ ve kan için gerekli olan maddeleri bulundurur.
- Bu mucize organ hasar görürse bakın vücutta neler ortaya çıkıyor.
- Hasta sağ böğründe ağrı hisseder.
- Bağırsaklarında fazla miktarda gaz vardır.
- Cilt rengi bazen de göz akı sararır.
- Karnı şişer, hazımsızlıktan şikayet eder.
- Çarpıntı ve iştahsızlık vardır.
Birçok önemli göreve sahip olan bu organı korumak için özellikle tüketmemiz gereken besinlere kısaca değinelim.
- Pancar ve havuç karaciğerin sağlıklı bir biçimde çalışmasını sağlar.
- Sarımsak karaciğeri temizler, toksinlerin atılmasında yardımcıdır.
- Eğer gece fazla miktarda alkol alımı sağladıysanız sabah içeceğiniz bir su bardağı greyfurt suyu karaciğerin hızlı bir şekilde doğal yollarla temizlenmesini sağlayacaktır.
- Elmanın içerisinde bulunan ‘pektin’ maddesi karaciğerin temizlenme aşamasında karaciğerin işini kolaylaştırmaktadır.
- Bir su bardağı su içerisine sıkılmış birkaç damla limon suyu antioksidan özelliği ile karaciğerin temizlenmesine yardımcı olmaktadır.
- Avokado yemek, karaciğerin toksinleri temizlemesi için ‘glutation’ üretimine yardımcı olur.
Özellikle hepatit hastalarının bu konulara özen göstermesi gerektiğini belirtmek isterim. Hepatitin başlıca zararı karaciğer yağlanması denilen, karaciğer iltihabıdır. Hepatit den daha detaylı olarak yeni bir yazımızda bahsedeceğiz.