Panik
Panik
Aperatif Yiyecekler » Panik
Panik malzemeleri;
- Bulgur (Köftelik)
- Yumurta
- Yarma
- Salça
- Tuz
- Un
Panik uygulama aşamaları;
"Aslında bir ana öğün yemeği olan ama son beş altı yıldır çay saati için de yapılan panik ise bir haşlama köfte çeşidi."
- Yuvarlak, avuç içi anlamına gelen ve avuç içinde ezilerek o boyutta yapıldığı için bu adı alan köfteyi, hemen hemen basalla malzemeleriyle hazırlanıyor.
- Yarma ve çiğ köftelik bulgur Tuz la karıştırılıp kaynamış suyla ıslatılıyor ve yaklaşık olarak 1,5 saat dinlendiriliyor.
- Sonra yoğurulup her biri avuç içi büyüklüğünde ve bir parmaktan daha ince olacak şekilde yuvarlak formda köfteler hazırlanıyor.
- Kaynayan suda 10-15 dakika kaynatılıp süzülerek soğumaya bırakılıyor.
- Köfteler ılık hale gelince yumurta, çok az un ve Tuz karışımına batırılarak kızartılıyor.
- Köftelerinin içine salça da eklenebilir.
Paylaş
Benzer Tarifler