İçeriğe atla
Erik Pestili ( Cümbür Cemaat Zahmetsizce Yapabilir) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo mürdüm eriği
- 1 su bardağı toz şeker
- 1. 5 çorba kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 paket susam
Erik Pestili ( Herkes Zahmetsizce Yapabilir) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eriği bol su ile yıkayıp çekirdeklerinden temizleyip tencereye koyun kısık ateşte yumuşayana değin pişirin.
- Blender dan geçirip kevgirden süzün.
- Baştan tenceye alıp şekerini ekleyin 1 su bardağı su ile nişastayı ezip eriğe ilave edin.
- 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
- 1 paket susamı tavada hafif bir şekilde kavurun ve eriğe ekleyin.
- Birazcık soğutun büyük bir tepsiye yağlı kağıt serin ve eriği ince bir tabaka halinde tepsiye döşeyin.
- Pozitif erik kalırsa diğer bir tepsiye benzer şekilde döşeyin üstüne ince bir tülbent kapatıp hoş güneş görebilen bir yerde 3_4 gün kurutun.
- Kuruma işlemi sonunda pestili ters çevirip yağlı kağıdı nemli bir kumaş ile silip tersinden çıkarmaya çalışın basit bir şekilde pestilden yağlı kağıt ayrılacaktır.
- sonra uzun şeritler halinde belirlenmiş şeritleri de ortadan ikiye belli bunuda muska biçiminde sarın.
- Sardığınız pestilleri buzdolabı poşetine koyup buzdolabına muhafaza edin.
- Anlatımı uzun oldu lakin yapması inanın çok kolay. Denemenizi tavsiye ederim Sevgiler