Karışık Meyveli Jaluzi Pasta
4 yaprak Milföy hamuru
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı pudra şeker
İçi için:
2 adet elma
2 adet muz
1 adet portakal
½ adet limon
15 adet üzüm
tanesi
1 çorba kaşığı ceviz
1 çorba kaşığı kahverengi şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı süt
Elma ve muz
u :soyduktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayınız, üzüm
leri ikiye bölünüz. Elma, muz
ve üzüm
ü bir kâseye koyup kararmamaları için üzerlerine limon
suyu sıkınız.
Limon ve portakal
ın kabuğu rendelendikten sonra suyunu sıkınız. Renelenmiş kabuk ve suyu kâsedeki meyve karışımına ekleyiniz.
Ceviz ve şekeri meyvelere ekleyip iyice karıştırınız. Tereyağını eritip karışıma ekleyiniz.
İki yaprak milföy
ü kenarları üst üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştiriniz. Üzerine kenardan bir parmak içeride olacak şekilde meyveli içi yayınız.
Kalan hamurların üzerini suyla hafifçe nemlendiriniz. Ortadan uzunlamasına ikiye katlayınız. Açık kenarlardan 1 parmak pay bırakarak, kapalı kenarlara doğru bir parmak genişliğinde kesikler yapınız. (Kestiğiniz hamur açılınca jalûzi şeklini alacaktır.)
Jalûzi şeklindeki hamuru meyveli hamurun üzerine kapatınız.
Kenarlardan bastırarak yapıştırınız.
Üzerine fırçayla süt
sürünüz ve pudra şekerin yarısını serpiniz. Karışık meyveli jalûzi pastayı 220 °C fırında üzeri kızarana kadar 15 20 dk. pişiriniz.
Pasta soğuduktan sonra üzerine kalan pudra şekerini serpiniz, dilimleyerek servis yapınız.