Bu ara ANNE KEDİ'ye çok sık sebze ve ot yemekleri ekledim. Biraz ara vereyim ne de olsa bizim aile fazlasıyla et seviyor.
Pirzolayı çocukluğumdan bu yana diğer etlerden fazla severim, çocukluğumun "sopalı eti". Bizim oğlan da seviyor, başım sıkışınca, yemek yapmak istemeyince hemen tavaya atıyorum.
Son zamanlarda ise Yiğit'in soğana olan düşkünlüğünü fırsat bilip etlerin arasına bol arpacık soğanı ve sarımsak diziyorum. Soğan ve sarımsağın aromasıyla pirzolalar daha da lezzetli oluyor.
Tavaya pirzolaları yerleştirin. Etlerin arasına soyulmuş arpacık soğanı ve sarımsakları bütün olarak koyun. Etin üzerine kekik serpip zeytinyağı gezdirin. Ocağın en kısık ayarında, arada çevirerek yaklaşık 1 saat pişirin.
Fotoğrafı akşam çekildiği için güzel çıkmamış ama lezzetli bir salata özellikle közlenmiş biber sevenler tercih edebilir.
2 havucu rendeleyip az tuz ile zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Közlenmiş, kabukları soyulmuş kırmızı biberleri doğrayın, salata tabağına alın. Kenarlarına havuçları yerleştirin. Üzerine 1 kahve fincanı zeytinyağı, yarım limon suyu, tuz ve isterseniz 1-2 diş ezilmiş sarımsaktan hazırlanmış sosu gezdirin.
Afiyet olsun.