Yapımı çok kolay, dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kaynayan pirincin suyundan bir kaç kaşık alarak yoğurtlu karışıma karıştırmak, tencereye karışımı ekledikten sonra da karıştırarak kesilmemesini sağlamak.
İşte tarifi;
Yayla Çorbası Malzemeleri:
1 Türk kahvesi fincanı Pirinç
1 Su Bardağı Yoğurt
7 Su Bardağı Su
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Un
2 Çay Kaşığı Tuz
Üzeri İçin
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çay Kaşığı Kuru Nane
Yayla Çorbası Yapılışı:
Bir tencereye su konur ve pirinçler ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Bir kâsede yumurta, un ve yoğurt iyice çırpılarak hazırlanır.
Kaynayan pirincin suyundan bu karışıma azar azar ilave edilerek karıştırılır.
Sonra bu karışım pişen pirincin içerine azar azar eklenir ve karıştırılmaya devam edilerek kaynayana kadar pişirilir.
Son olarak tuz ilave edilir.
Tavada tereyağı ve nane kavrulur ve tencereye boşaltılır.
Bir taşım kaynadıktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun!