2 adet patates – haşlanmış, rende
2 su bardağı un
1 su bardağı semolina – ince irmik
2 adet yumurta
1/3 adet muskat – rende
Tuz
Karabiber
Sosu için Malzemeler
4-5 yaprak ada çayı
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Makarna için olan tüm malzemeleri bir kasenin içinde hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hamurdan rulolar elde edip bıçakla 3 cm’lik parçalar kesip, çatalla şekil verin.
Derin bir tencerede su kaynatın. Hazırladığınız makarnaları haşlayın. Suyun üzerine çıktığında makarnalar haşlanmış demektir.
Bir tavada tereyağını eritin, ada çaylarını içine atın ve yağa biraz renk verin.
Haşladığınız makarnaları bu yağa atıp dışlarına biraz renk verin ve servis edin.