Perhizde olmanız sebebiyle kahvaltı sizin için sadece bir kadeh kahve veya çaya dönüştüyse büyük bir yanılgı içersindesiniz. Kahvaltı günün altın öğünü diye boşa söylenmiyor. Kilo vermek ismine usunuzdan kahvaltıyı sıçramak geçiyorsa bu ehemmiyetli bilgileri usunuzda yakalamanızda fayda var.
St. Barnabas Sağlık Kurumu Diyetisyeni Dr. Milton Stokes, insanların daha az kalori almak için kahvaltıyı sıçradıklarını ancak akşam saatlerine doğu daha çok acıktıklarını ve netice olarak bu saatlerde kalori alımının daha da çoğaldığını söylüyor. Akşam saatlerinde alınan kalori daha güç yakıldığı için gün içerisinde orantılı miktarda kalori almak gerekiyor.
Kahvaltıyı es geçmek kan şekerinde ani düşüşe neden oluyor, bu da gün içerisinde orantısız beslenmeye dolayısıyla kilo çoğalışına yol açıyor.
Colorada Üniversitesi’nin Amerika Birleşik Devletleri Milli Kilo Hakimiyet Sistemine kayıtlı insanlar üzerinde yaptığı araştırma gösteriyor ki, perhizi sırasında hergün ya da en az 5 gün kahvaltı yapanlarlar vasati bir senede 15 kilo verebiliyor.
4,200 şahıs üzerinde yapılan başka bir araştırma da, kumpaslı kahvaltı yapanların egzersiz yapmaya daha meyilli olduğunu ve kahvaltıyı sıçramayan bayanların gün içerisinde daha az kalori aldığını gösteriyor.
Kilo hakimiyet tasarıyı kitabının yazarı Vahşiye J. Rolls, kahvaltıda meyve, sebze, bütün hububatlı ve lifli yiyecek seçim edilmesi gerektiğini söylüyor. Lifli besinlerle daha çok yiyip daha az kalori alabileceğinizi belirtiyor.