İyi stoklanmış bir kiler, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda baharata sahip olmalıdır. Baharatlar, tariflere hayat katar ve menünüzün sıkıcı hissetmesini engeller. Dünyanın dört bir yanından baharatlar var ama bahçede birçok baharat da yetiştirebilirsiniz. Kendi baharatlarınızı yetiştirmek, onların tazeliğini ve bulunabilirliğini sağlar. Hangi baharatları yetiştirebilirsin? Kendi baharatlarınızı ne ve nasıl yetiştireceğinizin bir listesi için okumaya devam edin.
Baharat Yetiştirebilir misiniz?
Kesinlikle. Bitkilerden kendi baharatlarınızı yetiştirmek, diyetinizde çeşitliliği korumanın ve en temel yiyeceklere bile ilgi katmanın harika bir yoludur. Aileniz için farklı bir damak tadı sağlamanın anahtarıdır. Kendi yetiştirebileceğiniz çok çeşitli baharatlar var, zengin bir tat çeşitliliği yaratıyor.
Baharatlar ve otlar genellikle birbirinin yerine kullanılan terimlerdir ancak aslında farklı şeylerdir. Bununla birlikte, gıdaya lezzet ve boyut kattıkları için, amaçlarımız açısından onları aynı kabul edeceğiz. Belki de sadece baharatlar terimi altında toplanmalıdırlar.
Satıştaki ürünlerimizden bazıları.
Örneğin, defne yaprağı çorbalar ve yahniler için harika bir lezzet ve koku arttırıcıdır, ancak bir ağaç veya çalının yapraklarından gelirler ve teknik olarak bir bitkidirler. Teknik şeyler bir yana, ortalama bir bahçede yetişecek bitkilerden pek çok çeşni veya baharat var.
Kendi Baharatını Yetiştirmek
En sevdiğimiz baharatların çoğu, sıcak bölgelere özgü bitkilerden gelir. Bu nedenle, büyüme bölgenizi ve bitkideki olgunlaşma hızını göz önünde bulundurmalısınız. Örneğin safran bir çiğdem bitkisinden gelir ve 6-9 bölgelerine dayanıklıdır. Bununla birlikte, serin bölge bahçıvanları bile kış boyunca ampulleri kaldırabilir ve toprak sıcaklıkları ısındığında ilkbaharda yeniden ekebilir. Yemeğinizi tatlandırmak ve renklendirmek için parlak renkli stigmaları toplarsınız.
Bahçedeki hemen hemen tüm baharatlar, iyi drene olan toprak, güneş ışığı ve ortalama bir pH isteyecektir.
Hangi Baharatları Yetiştirebilirsiniz?
Bölgenize bağlı olarak, mutfak kapısının hemen dışında taze baharatlar hazır olabilir. Yetiştirebilirsiniz:
- Kişniş
Safran
)
Defne Yaprağı
Cayenne
)
Tüm baharatlar kış sıcaklıklarına dayanamayacak olsa da, birçoğu ilkbaharda geri dönecek ve bazıları bir mevsimde büyüyecek ve don gelmeden önce hasat etmeye hazır olacak. Zencefil gibi birkaç tanesi iç mekanlarda kaplarda da yetiştirilebilir.
Peyzajınızda neyin hayatta kalacağı konusunda araştırma yapın ve çok yönlü bir baharat bahçesi için bol miktarda taze ot ekleyin.
Yorum Yok