Kabaklı Yulaf Pilavı
Hani bazen “lütfen bunu yapın” diyorum ya, işte bu da onlardan :)
Kabaklı bulgur pilavı veya makarna havası verdi bana :)
-Bir kuru soğanı halka doğradım ve tencerede zeytinyağı ile soldurdum.
-1 yemek kaşığı salça ekledim.
-Sonra 2 orta boy kabağı küçük kesip koydum. Kapağını kapadım. Onlar da hafif suyunu saldı, sotelendi.
-4 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 1/2 çay bardağı su ekledim.
- Zaten yulaf ezmesinin pişmesi 2 dakika biliyorsunuz. Suyunu hemen çekti. Tuz atıp altını kapadım.
Sıcakken de üstüne 2 kaşık yoğurt ve biberli zeytinyağı koydum. Yeme de yanında yat oldu. Bana tam bir bulgur pilavı hissi verdi. Soğanlı domatesli bulgur pilavına eskiden aşıktım da. 🙈
Yulaf ezmesi yerine pirinç, kinoa, önden haşlanmış mercimek, gluten sorunu olmayana ince bulgur bile olur. Yulaf ezmesi çok çabuk pişiyor, ince bulgur hariç diğerleri azıcık daha fazla sürer, suyu da arttırmak gerekir.
Herkese güzel bir hafta sonu dilerim.💗
Sevgilerimle,
Sema