Fırında mantar tavuk sosis
Fırında tavuk sosisleri - yemek basit, ama lezzetli ve güzel, bu yüzden sadece günlük menü için uygun değil. Sağ taraftaki yemek ve sos ile bu sosis, festival masasında veya Pazar aile akşam yemeğinde servis edilebilir. Bu tarifi basitliği için seviyorum - çanak fırında “otururken” yarım saatlik boş zamanı geliştirmek her zaman iyidir. Ürünlerin montajı ve fırının ısıtılması 10 dakikadan fazla sürmez. Sonra kızartma mutfak boyunca yayılır harika aromaları beklemek ve koklamak için kalır.
Taze sebze salatası, mantarlı sosisler için mükemmeldir, servis yapmadan hemen önce doğranmış olabilir. Buna bir somun taze gevrek ekmek ve bir bardak soğuk köpüklü bira ekleyin - ve hayat iyidir!
- Hazırlama zamanı: 40 dakika
- Konteyner Başına Porsiyon: 3
Mantarlı Tavuk Sosis Malzemeleri
- 6 tavuk sosis;
- 2 soğan;
- 1 bardak chanterelles;
- 2 bakla biber;
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş havuç;
- 2 çay kaşığı füme Kırmızı Biber;
- tuz, yağ, karabiber.
Fırında tavuk sosislerinin mantarla hazırlanması yöntemi
Soğanları kalın halkalara doğrayın. Yüksek tarafı olan bir fırın tepsisi veya bir pişirme kabı kızartma yağı ile yağlanır. Doğranmış soğanları kalıbın tabanına yaydık. Işın, sosislerin yanmasına izin vermeyecek bir tür yastık görevi görecektir. Soğanı yedeklemeyin, daha lezzetli!
Sosisleri arka arkaya soğan üzerine koyduk. Onları kesmenize gerek yok, hazır olduklarında yapılabilir.
Kalıntıları ıslatmak için taze chanterelles'i soğuk suda birkaç dakika bekletin. Sonra mantarları bir kevgir içinde yıkayın. Küçük chanterelles sağlam kalır, büyük 2-4 parçaya kesilir. Mantarları malzemelerin geri kalanına formlara ekleyin.
Bir tane biber halkasını halkalara ayırdık ve ikincisini uzunlamasına ikiye ayırdık. Baharatlı yiyecekler size uymuyorsa, tarifin bu adımı atlanmalıdır.
Tavuk sosislerini mantar, kuru havuç ve füme kırmızı biber, tatmak için tuz serpin. Kurutulmuş sebzeler (biber, havuç, yaban havucu) pişmiş et ve kümes hayvanları ile iyi gider - kurutulmuş sebze parçaları göz alıcı suyu emer ve şişer.
Formu birkaç kat folyo ile sıkıca örtüyoruz. Fırını 170 santigrat dereceye kadar ısıtın.
Formu tavuk sosisli kırmızı-sıcak bir fırına koyduk, 35 dakika pişirin. Folyoyu hazır olmadan 10 dakika önce çıkarabilir ve tabağı ızgara altında kızartın.
Folyo altında pişirirken, her zaman bol miktarda meyve suyu ve yağ salınır. İyi bir aşçı, bu malzemelere dayanan şık bir sos yapma fırsatını asla kaçırmaz.
Sos için altın kahverengi olana kadar bir çorba kaşığı buğday unu bir tavada kızartmanız gerekir. Sonra sosu tavadan dökün ve birkaç çorba kaşığı ekşi krema veya krema ekleyin. Bir kaynamaya getirin, kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Sıcak masaya mantarlı tavuk sosis servis edin. Yanında taze sebze salatası veya patates püresi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu arada, tavuk sosisleri dondurulmuş chanterelles veya petrol ile pişirilebilir.