Hamsi Kuşu
1/2 kg. hamsi
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı mısır
unu
1 su bardağı sıvıyağ
Hamsilerin kılçıklarını çıkardıktan sonra hafif tuzlayın.
3-4 tanesini kuyrukları bir araya gelecek şekilde tutup avucunuzun içinde sıkın.
Hamsileri önce una sonra çırpılmış yumurta
ya en son olarak da mısır
ununa bulayın.
Kızdırılmış sıvı yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.