Ölümlere sebep oluyor
Vitamin ve mineral eksikliğinin anemiye, mongol doğumlara ve körlüğe neden olduğu gibi bilinen gerçeklerin tekrar altının çizildiği raporda, daha az bilinen bir gerçek olan demir eksikliğinin çocuklarda zihnin gelişimine zarar verdiği ve ulusal IQ seviyesini düşürdüğü de ifade edildi. A vitamini eksikliğinin gelişmekte olan ülkelerdeki 5 yaş altı çocukların yaklaşık yüzde 40'ının bağışıklık sisteminde sorunlar meydana getirdiği belirtilen raporda, bu durumun her yıl 1 milyon çocuğun ölümüne sebep olduğu kaydedildi. Raporda, hamilelik sırasında iyot eksikliğinin de yılda 20 ~|~milyon bebeğin zihinsel açıdan zarar görmüş olarak doğmasına sebep olduğu belirtildi.
Önüne geçilmeli
Gıda endüstrisine düşük maliyetle vitamin ve mineral bakımından güçlendirilmiş gıda ürünlerini pazarlama ve dağıtma çağrısı yapan rapor, hükümetleri de eğitim yoluyla vitamin ve mineral eksikliklerinin yapacağı sorunların önüne geçmeye çağırdı. Gelişmiş ülkelerde iyi sonuç veren vitamin ve mineral eksikliğinin kontrol edilme yöntemlerinin çok kolay ve ucuz olduğunu belirten uzmanlar, bunun tüm dünyada da uygulanabileceğini söyledi. Bunların, düzenli tüketilen gıda maddelerine temel vitaminler ve minerallerin eklenmesinden, çocuklara ve çocukların yetişme devresinde annelere vitamin ve mineral ihtiva eden ek maddelerin sağlanmasından ibaret olduğu ifade edildi.