MALZEMELER
- 1 kg un
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
Yağlama İçin:
- 100 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Ortasını açalım ve yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
2- Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp eritelim.
3- Dinlenen hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim. Ardından her birini pasta tabağı boyutunda şekilde açalım ve bir tabağa alıp aralarını erittiğimiz yağ ile yağlayıp üst üste alalım. Üzerini kapatalım 15 dakika dinlendirelim.
4- Dinlenen hamuru alalım ve kalan yağdan bir miktar alıp yağlayalım. Elimizle çeke çeke açılabildiğince açalım. Ardından kare olacak şekilde katlayalım.
5- Fırın tepsisinin içine alalım ve geride kalan bütün hamurlara aynı işlemi uygulayıp üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirelim. (Elimizle bastırarak açalım. Daha sonra üzerini kapatalım)
6- Dinlenen hamuru alalım ve elimizle tepsi boyutunda açalım.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için SUPER KELINCHAK Youtube kanalına teşekkür ederiz.