Sağlıklı beslenme konusunda pratik ve yargılayıcı olmayan tavsiyeler arıyorsanız: Beslenme uzmanı Maya Feller’in sesi hem ferahlatıcı hem de güven vericidir. Bu, sayfada doğrudur — Feller, Güney Konforlu Yemek Diyabet Yemek Kitabı —Ve fazla Yakınlaştırma.
Evde yemek pişirmek kimileri için bunca zaman harika olsa da, diğer insanların yemekle zaten gergin olan ilişkilerini potansiyel olarak kötüleştirebilir. Feller, 'Hedef mükemmellik değil' diyor. 'Sürdürülebilirlik ve memnuniyet vardır.' Ölçülü, uzun vadeli yaklaşımı, antibiyotikli, hasta merkezli, kültüre duyarlı bakış açısıyla gerçek gıda temelli çözümlerle beslenme eğitimi veriyor. 'Yiyecek ve beslenme alışkanlıklarımız tek bir anla tanımlanmıyor, bunun yerine alışkanlıklar zaman içinde yaptığımız seçimlerle şekilleniyor.'
Feller, şu anda sağlıklı alışkanlıklar geliştirmeye yönelik ipuçlarını bizimle paylaştı - bazı hızlı saldırılar, ürün kayıtları ve yiyecekler hakkında nasıl düşünebileceğimize meydan okuyan birkaç büyük fikir.
Sağlıklı alışkanlıklar1. ipucu
Sıvılarınıza Dikkat Edin
Vücudun her sisteminin düzgün çalışması için uygun hidrasyon gereklidir. Şekerle tatlandırılmış içecek ve sıvı karbonhidrat alımınızı sınırlamak da genel sağlığı destekleyebilir. Buzlu bitki çayları (ebegümeci ve tulsi iyi seçimlerdir) ve otlar, salatalık, zencefil veya jalapeno ile aşılanmış su gibi evde yapabileceğim serinletici içeceklere yaslanıyorum. Ayrıca sıfır ve az şekerli içeceklerden de keyif alıyorum. Reed’in Sıfır Şekerli Zencefilli Ale ve Elementler fonksiyonel sağlık içecekleri. Ayrıca, Hella Kokteylleri Acı ve Soda Kuru Aromatik —Suyla acı içen yetişkinlerimden bu kombinasyon bana inanılmaz derecede çekici geliyor. Karanfil, yenibahar, acı kök ve portakal kabuğunun birleşimi cennet gibi!
- Reed’in Sıfır Şekeri
Gerçek Ginger Ale Amazon, 24 kutu için 46 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
- Element Örnekleyici Paketi Elements, 12 kutu için 42 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
- Acı ve Soda Kuru
Aromatik Hella Cocktail Co., 12 kutu için 30 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
Elyafı Kucakla
Tüm bitkilerde bulunan lif, bağırsak sağlığı, kan şekerinin düzenlenmesi ve kalp-damar sağlığı için faydalıdır. Karahindiba yeşillikleri, sarımsak, soğan, pırasa ve nohut gibi yiyecekler sindirilmemiş sindirim kanalından geçen ve iyi bakteriler için besin görevi görmek üzere fermente olan prebiyotik lifler bakımından zengindir. Sonuç, sağlıklı bir mikrobiyomu desteklemektir.
Aile yemeklerine lif eklememin kolay yollarından biri de Banza Bitki Tabanlı Mac ve Peynir . Nohuttan yapılır ve mükemmel bir bitki bazlı protein ve lif kaynağıdır — geleneksel makarnanın iki katı protein ve üç katı lif. Yolélé Fonio başka bir harika seçenek: Batı Afrika'dan çabuk pişirilen bu antik tahıl, kuskusa benzer şekilde pişiriliyor. Ve kahverengi pirincin demir, protein ve lifini üçe katladı.
- Bitki Bazlı
Mac ve Peynir Banza, 6 MAĞAZA ŞİMDİ 22 $
- Jolof Fonino Pilavı Yolélé, ŞİMDİ 7 $ MAĞAZA
Lezzet Dolu Şefin Yardımcılarına Dayanın
Önceden doğranmış sebzelerin ve tatsız paketlenmiş karışımların ötesine geçin. Hazırlanan kaynatma sosları ve çeşniler mutfaktaki hazırlık süresini azaltabilir ve lezzetli ve besleyici bir yemek üretebilir. Brooklyn Delhi mükemmel bir içerik listesi ile favorilerimden birini eller aşağıya indiriyor - çeşniler ve kaynayan soslar patates ve yeşilliklerin şarkı söylemesini sağlıyor. Safran Yolu lezzetli ve doyurucu sebzeler ve kolayca solan yeşilliklerle iyi giden kaynar soslar ve yanları yuvarlatılabilen yemek poşetleri yapar. Maya kaimal kaynatma sosları fileto veya bütün ızgara balığı başka bir seviyeye taşıyabilir.
- Madras Köri Simmer Sos Amazon, ŞİMDİ 5 $ ALIŞVERİŞ YAP
- Tay Kırmızı Köri Simmer Sosu Amazon, 8 MAĞAZA ŞİMDİ 27 $
- Kavrulmuş Sarımsak Achaar Brooklyn Delhi, ŞİMDİ 12 $ MAĞAZA
Baharat ve Bitki Uzmanı Olun
Yemeklerinize otlar ve baharatlar ekleyerek antioksidanlarınızı ve bitki besinlerinizi artırın. Otlar ve baharatlar yüzyıllardır kullanılmaktadır ve birçoğu, bir yemeğin arzu edilirliğini ve lezzetini artırmanın ötesinde sağlık yararlarına sahiptir. Mutfağımda her zaman köri tozu, zerdeçal, kimyon, tatlı ve füme kırmızı biber, karabiber, kuru dereotu, kuru kekik, hindistan cevizi, pul biber, Halep biberi, kırmızı biber ve kuru zencefil bulunur. Kalustyan'ın NYC'de ABD içindeki gemiler ve inanılmaz bir baharat yelpazesine sahip. En sevdiğim hazır baharat karışımları, adobo ve sazón. Loisa —Her türlü sebze, fasulye, tahıl veya proteini canlandırırlar.
- Adobo ve Sazon Combo 2 Combo Paket için 30 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
Takaslarınızı Bilin
Bir yemeğin besin değerini değiştirmeye veya potansiyel olarak artırmaya çalışıyorsanız, tek bir malzemeyi değiştirmeyi düşünün. Dengeli bir tabak oluştururken, değişim, yeni bir şeyler denemek ve eğlenmek kadar besin profilini değiştirmekle ilgili olabilir. Her zaman neden değiş tokuş yaptığınızı kendinize sorun, bu seçimlerinize rehberlik edecektir. Konserve sardalya ile konserve ton balığı değiştirmeyi deneyin. Bir protein santrali ve iyi bir kalsiyum, D vitamini, demir ve EPA ve DHA omega-3 kaynağıdır. Kış kabağı gibi nişastalı bir sebze, kahverengi pirinç gibi tam tahıllar için harika bir takastır. Antioksidan açısından zengin (merhaba, C ve E vitaminleri) yanı sıra iyi lif, magnezyum ve potasyum kaynakları olduğu bilinen elliden fazla çeşit vardır. Aylarca iyi kalırlar ve lezzetlidirler.6. İpucu
Adaptojenlerinizi ve Süper Gıdalarınızı Sevin
Adaptojenler Vücudumuzun stresli durumlara uyum sağlamasına veya vücudumuzun tepkilerini artırmasına yardımcı olduğu bilinen, genellikle bitkilerde bulunan doğal maddelerdir. Mantar ve zerdeçal gibi adaptojenik özelliklere sahip birçok işlevsel yiyecek ve baharat vardır. Bunlara erişimimiz olmadığında, destekleyici olabilecek takviyeler vardır. Takviyeleri kullanırken sağlık bakım uzmanınıza danışmanız ve paket talimatlarını okuyup anlamanız önemlidir. Ve takviyenin sihirli bir hap ya da her şeyi iyileştirmediğini unutmayın. Yeni veya kötüleşen bir semptomunuz varsa, kullanmayı bırakın ve birinci basamak sağlık hizmeti sağlayıcınıza ulaşın.
Toz haline getirilmiş adaptojenik karışımları ve süper gıda takviyelerini smoothielerde, fırınlamada ve beklenmedik öğünlerde ek bir besin takviyesi için kullanmayı seviyorum. Favorilerimden bazıları ŞİMDİ Pancar Kökü Tozu Bu, nitrik oksitin dahili üretimini artırdığı bilinen nitrat bakımından zengin pancarın faydalarından yararlanmamıza yardımcı olabilir. MBG Sebzeleri + İçerdiği iyot nedeniyle tiroidi desteklemeye yardımcı olan deniz sebzelerini paketler. Ve Dört Sigmatic Süper Gıda Proteini Chaga, reishi, cordyceps, aslan yelesi ve hindi kuyruğu ile vegan proteininin inanılmaz bir karışımıdır - hepsi harika özelliklere sahip mantarlar.
- Şimdi Sporcu Beslenmesi
Pancar Kökü Tozu Amazon, ŞİMDİ 18 $ ALIŞVERİŞ YAPIN
- Süper Gıda Protein Paketleri goop, 40 $ ALIŞVERİŞ YAP
- Organik Sebzeler + mindbodygreen, 60 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
Mevsimlik Ürünlerle Süslenin
Mevsimlik yemek her zaman mevsimdedir! Tedarik zincirini destekliyorsunuz, böylece çiftçileri destekliyorsunuz. Bunu bir adım öteye taşıyabilir ve bir CSA'ya katılarak veya bir çiftçi pazarını ziyaret ederek yerel çiftçileri destekleyebilirsiniz. İlkbahar ve yaz, daha yumuşak, daha tatlı yeşillikler, meyveler ve çekirdekli meyvelerle dolup taşar. Sonbahar ve kış, renkli kış kabakları ve doyurucu sebzeleriyle tanınır. Çiftçi pazarları ve CSA kutuları bilmediğiniz meyve ve sebzeleri denemenin mükemmel bir yoludur. Düşüşe doğru ilerlerken, bunları denemekten heyecan duyuyorum Brüksel lahanası kaydırıcıları -Hala derin ve dünyevi, ama bu sefer ısırık büyüklüğünde bir çörek olarak. Nohut köftesi veya seitan, biraz fazladan umami eklemek için kavrulmuş mantar dilimi ile değiştirilebilir. Alabaş lahana salatası mükemmel bir garnitür yapar, C vitamini ve lif yüklüdür ve glikoz ve kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Bu Hasselback butternut kabak geleneksel patates tabağına yeni bir dokunuş katar ve hazırlanması kolaydır.
- Alabaşlar ve Havuç Salatası TARİFİ AL
- Brüksel Lahanası Kaydırıcıları TARİFİ AL
- Hasselback Butternut Squash TARİFİ AL
Yakala ve Git seçeneklerini gözden kaçırmayın
Bir çimdik halindeyken keyif almamız için tasarlanmış birçok iyi dengelenmiş ve lezzetli al ve git ürün var. GoMacro bol miktarda bitki bazlı protein (bar başına dört ila on altı gram), kepekli tahıllar ve kurutulmuş meyveler içeren çeşitli organik, vegan, glütensiz paketlenmiş barlar sunar. Harika Antep Fıstığı— Antep fıstığı mükemmel bir doymamış yağ kaynağıdır ve lif, bitki bazlı protein, B6 ve antioksidanlarla iç içedir. Canınız peynir ve kraker çekiyorsa, Mary’nin Krakerleri (deniz yosunu ve siyah susam) ve vegan, ağaç fıstığı bazlı peynir gibi Dr İnek birçok temel besin maddesi ile kolay ve doyurucu bir öğlen atıştırması yapar.
- Hindistan Cevizi + Badem Ezmesi +
Çikolata Parçacıklı Macrobar GoMacro, 12 MAĞAZA ŞİMDİ için 35 ABD doları
- Harika Antep Fıstığı,
Kavrulmuş Tuzlu Amazon, 11 Dolar MAĞAZA ŞİMDİ
- Yosun + Siyah Susam Mary's Gone Krakerleri, 5 Dolar MAĞAZA ŞİMDİ
- Örnek Peynir Kutusu Dr Cow, 85 Dolar MAĞAZA ŞİMDİ
Bilgili Bir Tüketici Olun
Sağlık iddiaları tam da budur — iddialar. Belirli bir sonuç vaadiyle tüketiciyi çekmek içindir. Bazı etiket iddiaları FDA ve USDA tarafından düzenlenirken, diğerleri bağımsız şirketler veya kuruluşlar aracılığıyla sağlanabilir ve üreticiler tarafından tüketicileri ürünlerinde ne olduğu konusunda gönüllü olarak bilgilendirmek için kullanılabilir. Etiketler ve iddialar anlamlı olabilir veya olmayabilir ve bazıları yalnızca pazarlama çabaları olarak kullanılır. Örneğin, GDO Olmayan Proje etiketi, bir ürünün GDO'lar kullanılmadan yetiştirilmesini veya üretilmesini sağlamak için yaygın olarak tanınmakta ve güvenilirdir, oysa suyun glütensiz olarak etiketlenmesi yalnızca bir pazarlama taktiğidir. Bilinmesi gereken iki kaynak Tüketici Raporları iyi bilinen gıda etiketlerinin ve sağlıkla ilgili iddiaların anlamını ve geçerliliğini detaylandıran ve CSPI Tüketici ve gıda güvenliği savunuculuğuna odaklanan bağımsız, bilime dayalı bir kuruluş olan (Kamu Yararına Bilim Merkezi).
Gençleştirmek İçin Zaman Yaratın
Uyku biyolojik bir ihtiyaçtır. Uykudan mahrum kaldığımızda, vücudumuzdaki her sistem etkilenir. Kendinizi iyi bir gece uykusuna hazırlamak, sağlam bir rahatlama rutini gerektirir. Bana yardımcı olan bazı şeyler, yatmadan üç ila dört saat önce büyük öğünlerden veya tempolu egzersizlerden kaçınmak, yatmadan önce ekran süresini bir ila iki saat sınırlamak (özellikle haberler veya endişe yaratan herhangi bir şey) ve odamı karanlık ve serin tutmak oldu. Ayrıca lavanta esansiyel yağının (difüzörde veya yastığıma sürülen birkaç damla) yatıştırıcı kokusunun ve sakinleştirici bir fincan limon otu veya papatya çayının tadını çıkarıyorum.
- goop Exclusive Taş Difüzör goop, 119 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
- Alacakaranlık Esansiyel Yağı Karışımı goop, 26 $ ALIŞVERİŞ YAP
- White Queen Yastık Kılıfı goop, 89 $ ŞİMDİ ALIŞVERİŞ YAP
- % 100 Organik Bitki Çayı goop, $ 32 MAĞAZA ŞİMDİ
Kültürel Yemeklerinizi Onurlandırın
Yemek yolları, kültürünüzün, tarihinizin ve geleneklerinizin kesişimidir. Yiyecek hakkında nasıl düşündüğünüzü ve yiyecekle nasıl etkileşim kurduğunuzu şekillendirirler. Gıda ile olan ilişkimiz çevremizle, sevdiğimiz ve sevmediğimiz şeylerle ve yemek yollarımızla iç içe geçmiştir. Yemek, kimliğimizin önemli bir parçasıdır ve topluluklar içinde ortak bir bağ olarak bizi dayanışma ve gelenek içinde insanlar olarak güçlendirir, besler ve birleştirir. Kültürel yemek yollarını onurlandırmak, ailevi köklerimizle olan bağımızı onurlandırırken kimliklerimizi de güçlendirir. Sağlığın zirvesi olan tek bir tabak olmadığını unutmayın. Sağlığınıza öncelik verirken yiyecek yollarınızı bulmak ve onurlandırmak her birimiz için farklı görünecektir. O halde kültürel yiyeceklerinizi kucaklayın, kilerinizi lezzet ve baharatlarla doldurun, mutfağınızı tanıyın ve size zevk veren yiyecekleri yapmayı öğrenin.
Maya Feller, MS, RD, CDN, ulusal olarak tanınan bir beslenme uzmanıdır. Brooklyn merkezli Maya Feller Nutrition'da bulaşıcı olmayan hastalıkların yönetimi ve riskinin azaltılması için tıbbi beslenme tedavisi sağlıyor. Feller, doktora derecesini, yardımcı öğretim üyesi olduğu New York Üniversitesi'nde klinik beslenme alanında aldı. The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook'un yazarıdır.
Burada önerilen ürünleri beğeneceğinizi umuyoruz. Amacımız, yalnızca sevdiğimiz ve sizin de yapabileceğinizi düşündüğümüz şeyleri önermektir. Şeffaflığı da seviyoruz, bu nedenle tam açıklama: Bu sayfadaki harici bağlantılar üzerinden satın alırsanız, satışlardan bir pay veya diğer tazminatlar toplayabiliriz.