THY'nin "Business Class" aşçısı Enver Emre Arman İngiliz Financial Times gazetesine mutfak sırlarını anlattı. Arman "İşim 'beş yıldızlı' yemek hazırlamak. Sığır etini az pişmiş yüklüyoruz ve müşteriler, çok pişmiş istiyorlarsa yapıyoruz. Uçuş sırasında yüzde 30 daha az tat alıyorsunuz, bu yüzden her yemeğe daha fazla baharat ve tuz eklemeliyiz. Uçuşlarda bıçak kullanmıyoruz" dedi.