Et pahalı olabilir ve iyi bir anlaşma yaptığınızda, stoklamak çok güzel. Eve döndüğünüz o eti dondurmak önemlidir. Derin dondurucu yanıklığını önlemek ve yemek hazırlamayı kolaylaştırmak için ambalajlamaya yönelik birkaç basit ipucu uygulamak isteyeceksiniz.
Toplu olarak et satın almak para kazanmanın mükemmel bir yoludur; çünkü bir seferde daha fazla alırsanız, genellikle daha iyi bir fiyat elde edebilirsiniz. Bir pazarlık yaptıktan sonra saklanmayı bölün ve kısa ve uzun vadeli depolama için bölümleri kaydedin.
Kısa Süreli Dondurucuya Ambalajlama Etleri
Önümüzdeki birkaç ay içinde kullanacağınız etler, orijinal ambalajında dondurucuya atılabilir. Bununla birlikte, eğer henüz yoksa, tek bir yemek için eklemeyi isteyebilirsiniz.
Donmuş eti çözülünceye kadar ayırmak zordur ve ihtiyacınız olmayan şeyleri yeniden dondurmanız sırasında kuru olabilir. Bu nedenle, donmadan önce onu ayrı yemek bölümlerine ayırmayı düşünün. Her bir kısmı bir dondurucu torbasına yerleştirin veya dondurucu kağıdına sarın.
Uzun süreli donma için paketleme eti
Et ayrıca dondurucuda birkaç aydan daha uzun süre saklanabilir. Bu durumda, dondurucu yanıklarından daha fazla koruma sağlamayı isteyeceksiniz.
Orijinal ambalajın etrafına bir kat folyo, dondurucu sarınmış veya dondurucu kağıt ekleyin. Veya her şeyi bir dondurucu torbasında aç.
Etin Dondurucuya Hazırlanmasına Yönelik Daha Fazla İpucu
- Kasabadan bazı kısımlarda et paketlemesini isteyin. Örneğin, kıymalarınızı 1 libre paketler halinde paketlemelerini veya paket başına sadece 2 biftek içermelerini isteyin.
- Evde, eti ortalama bir yemek için ne kadar yiyebileceğinize göre bölün. Kişi başı bir ya da iki piliç içeren paketler oluşturun ya da şarküteri etlerini sadece bir hafta boyunca küçük paketlere bölün.
- Tavuk ve diğer kanatlı parçalarını kanatlara, çubuk çubuklara, göğüslere ve uyluklara düzenleyin, böylece belirli yemekler için kolay seçenekleriniz olur.
- Öğütülmüş sığır etinin tadına bakarak ve münferit köfteye dönüştürerek ızgara hazır burger hazırlayın. Her bir patty arasında kasap kağıdı kullanarak derin dondurucuya paketleyin ve bir dondurucu torbasına koyun.
- Dondurucuya koymadan önce her poşetin paketini yazdığınızdan emin olun. Bu, önce hangi paketin kullanılacağını kolaylaştırır.
- Etle ilgili başka bir anlaşma bulursanız, stokları dondurucunuzda döndürün. Kazanın altına yeni et koyun ve üstte eski et yerken ilk önce yenen olsun.
- Yoğun bir et sayacındaki çalışanlar kazara plastik sargı veya kasap kağıdını ete katlayabilir. Hızlı bir yemek istiyorsanız ve pişirirken buzunu eritmeniz gerektiğinde sinir bozucu, yalnızca kaldırılamayan donmuş ambalajı bulmak için. Donmadan önce et ambalajınızı kontrol ederek ve bunu gerektiği gibi tekrar sararak bunu önleyin.
Kaynaklar:
USDA
Illinois Üniversitesi Uzatma