Çorba mevsimi gerçekten bitti mi? Mükemmel bir yemek: sıcak, yapımı kolay ve lezzetli. Ama hala tavuklu erişte gibi temel şeylere bağlı kalıyorsanız, çok şey kaçırıyorsunuz. İşte sizi aylarca sıcacık tutacak gerçekten lezzetli toprak dostu çorba tarifleri.
Çevre dostu çorbalar yaparken yapabileceğiniz en iyi şey çok fazla sebze eklemeye odaklanmaktır. Bitkiler hayvanlardan (toprak ve su gibi) daha az kaynak kullanmakla kalmaz, aynı zamanda onları büyütmek de daha az karbon üretir. Hayvansal protein eklemek, bazılarının diğerlerinden daha çevre dostu olmasını sağlar. Tavuk, hindi ve deniz ürünleri en iyi seçenekler olma eğilimindedir, ancak domuz eti, sığır eti ve koyun eti en son gelir.
En iyi çorba tariflerini yapmanın başka bir sürdürülebilir yolu mu? Sebze parçalarını kullanarak çorba yapın. Havuç kabuğu, patates kabuğu, kereviz veya soğan talaşı, bu çorba tariflerinden herhangi birinin lezzetli temeli olacaktır. Ayrıca, normal süpermarketlere gönderilenlerden daha az gıda kilometresi olan yerel olarak yetiştirilen sebzeleri de satın alabilirsiniz.
pişirmeye hazır mısın? İşte başlayabileceğiniz en iyi çorba tariflerinden bazıları.
2022 için en iyi çorba tarifi
1. Klasik sebzeli çorba
Bu tarifle kendi sebzeli çorbanızı yapmak çok kolay. Her şeyden önce, çok yönlüdür ve çeşitli diyet ihtiyaçları için idealdir. Örneğin, peynirsiz (veya süt ürünleri içermeyen bir seçenekle) kolayca vegan yapabilir ve daha hacimli hale getirmek için fasulye ve et ekleyebilirsiniz.
2. Basit vegan gazpaço
Bu gazpacho sadece 7 malzemeyle sadece 10 dakikada yapılabilir. Gazpacho temelde sebze ve baharatların bir karışımıdır, bu nedenle yeni başlayan şefler için sağlıklı bir tariftir. Ayrıca bıraktığınız domatesleri tüketmenin harika bir yolu.
3. Kereviz, lahana ve zencefil hindistan cevizi çorbası
Diyetinize daha fazla yeşil sebze eklemek istiyorsanız, ancak salataya dayanamıyorsanız, burası başlamak için harika bir yerdir. Bol kabak, karalahana ve kereviz ve zencefil harika bir lezzet. Proteini artırmak için pilavda ekmekle veya nohutla servis yapın.
4. Kremalı deniz mahsulleri çorbası
Bu yemek, karides, lajonkairia, patates ve beyaz şarap içeren klasik bir deniz mahsulü çorbasıdır. Bu çorbanın mümkün olduğunca çevre dostu olup olmadığını görmek için yerel balık pazarına göz atın veya yerel bakkalınızda sürdürülebilir bir şekilde balık yakalayın.
5. Vegan çizburger çorbası
Merak ediyorsun, değil mi? Bu vegan çizburger çorbası, patates, sebze çorbası, krema için kaju, et için sebze parçaları ve süt içermeyen rendelenmiş peynir kullanır. Tatlı patates.
6. Tay tavuk çorbası
Konserve tavuk şehriye çorbası yiyerek büyüdüyseniz, bu tarife bayılacaksınız. Klasik bir çocukluk yemeği yiyor, ancak ona Tay bükümü vererek işleri değiştiriyor. Ev yapımı tavuk suyu veya sebze külçeleriyle başlamaktan çekinmeyin. Ayrıca tavuğu atlayabilir ve tofu kullanabilirsiniz.
7. Ispanaklı hindi kıyılmış çorba
Bu çorba tarifi çok ağır değil ve biraz madde içeriyor. “Sertifikalı İnsancıl” veya “Hayvan Refahı Onaylı” logosunu arayın ve sürdürülebilir ve etik olarak yetiştirilmiş hindiler için seçeneği belirleyin. Aynı zamanda hızlı bir yemektir. Hazırlaması 10 dakikadan az, pişirmesi 20 dakikadan az sürer.
8. Basit vegan patates çorbası
Patates çorbası, etraftaki en iyi çorba tariflerinden biridir. Bu vegan versiyonu, baz olarak hindistan cevizi sütü kullanır, bu nedenle geleneksel tarifler kadar kremsi ve rahattır. Tümü Topingler – Vegan ekşi krema, peynir ve bitki bazlı pastırma parçaları.
9. Koreli Kimchi Jjigae
Kimchi, baharatlı lahananın fermente edilmesiyle yapılan bir Kore yemeğidir. Bu çorba, ton balığı ile birlikte bir protein kaynağı olarak tofu kullanır. Ancak balığı tamamen atlayabilirsiniz – kendi başına yeterince lezzetlidir.
10. Yabani pirinç çorbası
Bu yabani pirinç çorbası çok kremsi ve lezzetlidir. Kaju fıstığı karışımı iştah açıcı bir doku verir ve beyaz fasulye, yabani pirinç ve mantarları daha da lezzetli hale getirir.
11. Çiftçi çorbası
Bu tarif, buzdolabındaki tüm ürünleri daha kötüye gitmeden tüketmenize yardımcı olacaktır. Sebze çorbası, kereviz, havuç, soğan ve sarımsak gibi sahip olduğunuz her şeyi kullanarak basit bir çorba tabanıdır.
selam! Kolay, ulaşılabilir ve çevre dostu ipuçları ve püf noktaları ile her gün dünyayı değiştirmemize yardımcı olmak ister misiniz? Brightly Spot’a kaydolun ve bir milyonu aşkın fark yaratanın hareketine katılın.