MALZEMELER
- 600 gr kuzu eti
- 700 gr dana eti
- Soğan
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Defne yaprağı
- Kekik
- Tuz
- 250 gramlık kavanozlar
YAPILIŞI
1- Etlerimizi irice birkaç parçaya bölelim.
2- Soğanları da ince ince kesip üzerine biraz tuz serpip ovalım.
3- Kavanoza önce biraz soğan koyalım ve üzerine limon tuzu serpip defne yaprağı yerleştirelim. Üzerine bir parça et koyalım ve tekrar sırasıyla soğan, limon tuzu ve defne yaprağı ekleyelim. Üzerine birkaç diş sarımsak ekleyelim.
4- Bütün et parçalarını ayrı kavanozlara yerleştirecek şekilde aynı işlemi tekrarlayalım. Kuzu etine kekik de ilave edelim.
5- Üzerlerine çıkacak şekilde zeytinyağı ekleyelim.
6- Yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıkalım ve kavanozların üstünü kapatalım. Kavanozları bir tencereye alalım ve yarısına gelecek kadar su ile dolduralım. Su kaynamaya başlayınca ocağı kısıp tencerenin kapağını kapatalım.
7- 4 saat kontrollü bir şekilde kaynatalım. Tencerenin suyu azaldıkça sıcak su ilave edelim.
8- Tencereden çıkaralım ve soğuması için bekleyelim. Yeterince soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını kapatalım ve buzdolabına yerleştirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Yemekler Senden K. Cengel Youtube kanalına teşekkür ederiz.