MALZEMELER
1/2 kg. içi tatlı patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
5 adet domates
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz, baharatlar
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyup doğranmış soğanı biraz kavurun. Doğranmış yeşil biberleri ilave edin. Salçayı, tuzu ve baharatları da ilave ederek karıştırarak biraz daha kavurun. Patlıcanları ve kabuğu soyulup doğranmış olan domatesleri ekleyin, 2 bardak kadar sıcak suyla beraber kısık ateşte fazla karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür ederiz.