HAZIRLANIŞI Krema için, bir çırpma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın. Yavaş yavaş pudra şekerini ilave ederek çırpmaya devam edin. Tarçını ve sütü ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar, mikser yardımıyla 5-6 dakika yüksek hızda çırpın. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, tuzu, karabiberi, havanda ezilmiş karanfili, toz tarçını bir kapta harmanlayın. Bir çırpma kabında tereyağı ile Pakmaya Pudra Şekeri’ni kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek yüksek devirde çırpmaya devam edin. Karışım kabarıp, şeker eridiğinde karamel sosu ve rendelenmiş elmaları da ilave edin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin. En son unlu karışımı ilave edin. Tekrar spatula yardımı ile tüm malzemeyi birleştirin. Kek hamurunu cupcake kağıtları yerleştirilmiş muffin kalıbına her birinin 2/3’ünü geçmeyecek şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 22-25 dakika pişirin. Pişince fırından alın, fırın ızgara teli üzerine alarak soğumaya bırakın. Pudingi paket üzerinde verilen tarife göre uygulayın. Pudingi pişince ocaktan alın ve çırparak soğutun. Keklerin tepesi tıraşlanıp, bir kaşık yardımıyla tepelerinden hafif bir delik açın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla birer kaşık puding doldurup tepeyi puding yardımı ile yapıştırıp kapatın. İçini pudingle doldurduğunuz keklerin üzerini buzdolabında beklettiğiniz kremadan süsleyerek tamamlayın. Üzerine toz tarçın veya esmer şeker serpiştirerek servis edebilirsiniz.