Turtaları hep meyveli biliriz, hatta çoğunlukla da elmalı. Ama bu sefer içinde incir var, inanılmaz bir şekilde de yakışmış.
Üzerindeki kırıntılar da yapılması çok kolay. Klasik turta görünümüne üşenenler için iyi bir seçenek.
MALZEMELER:
250 gr tereyağı
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ARA MALZEMELERİ:
15 adet kuru incir
1.5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
YAPALIM:
- Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini alın ve karıştırın. Azar azar un ilavesi ile yoğurun. Kabartma tozu, tuz, tarçın ve vanilyayı unla karıştırıp ekleyin.
- Hamurun 1/3’ünü streç filme sarıp buzluğa, kalanını buzdolabına kaldırın.
- İncirleri su ve şekerle birlikte kaynatın. Dilerseniz çubuk tarçın da kullanabilirsiniz.
- Suyunu çekene kadar kaynadıktan sonra blendrdan geçirin. Çubuk tarçın kullanmadıysanız toz tarçın ve iri doğranmış ceviz ekleyin.
- Buzdolabındaki hamuru kalıp büyüklüğünde açın. İçine cevizli içi koyun. Üzerine buzluktaki hamuru rendeleyin ve 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.