Süpermodel Gisele Caroline Bündchen Brady 20 Temmuz 1980’de Brezilya’da doğdu.
Moda sahnesi ile tanıştığı 1990 yılından bu yana birçok yazılı ve görsel reklamda ayrıca dergi kapaklarında yer almıştır. Dünya'da aralarında ABD, Rusya, Brezilya, İtalya, Fransa, Meksika, Güney Kore ve Türkiye'nin bulunduğu 20'den fazla ülkede, markaların reklamlarında yer almaktadır. Forbes'e göre eğlence dünyasının en zengin 16. kadınıdır. 150 milyon dolarlık servetine,2006 yılında 33 milyon dolar daha eklemiştir. Guinness Rekorlar Kitabı'nda dünyanın en zengin süper modeli olarak yer almaktadır.
Anne ve babası Alman kökenli olup Patrícia adında ikiz kızkardeşi bulunan Gisele'in; Raquel, Graziela, Gabriela, Rafaela adlarında 4 kız kardeşi daha vardır. Sonraları Brezilya'da gerçekleştirilen Elite Look of the Year yarışmasında ikincilik ödülü almış yarışmanın dünya çapındaki kısmında da dördüncülük ödülü almıştır. 1999 yılında Vogue Yılın Mankeni (Modeli) seçilmiştir. 2000 yılında Dünyanın En Güzel Kızı olarak lanse edilerek Rolling Stone dergisine kapak olmuş dördüncü Manken'dir. Grenden firmasından kendi çizgisi doğrultusunda çıkardığı Ipanema Gisele Bündchen Sandaletleri 2001 yılından bu yana dünya çapında 100 milyon adet satılmıştır. 2004 yılında Queen Latifah ve Jimmy Fallon ile birlikte çevirdiği Taxi 3, supermodelin ilk sinema filmi olmuştur. Gisele Bundchen 2006 yılında ise Şeytan Marka Giyer filminde de rol almıştır. İş seyahatleri ve çalışmadığı günlerde ailesi ve arkadaşlarıyla vakit geçirmekten hoşlanan Gisele'in (Portekizce'de yaşam-hayat demek olan) Vida isimli Yorkshire Terrier cinsi bir köpeği bulunmaktadır. En ünlü aşk macerası 2000 yılında Los Angeles'ta bir partide tanıştığı Leonardo Di Caprio ile olmuştur. Ancak ikilinin bu ilişkisi 2005 yılında kamera karşısında gözükene dek ortaya çıkmamıştır.
26 Şubat 2009 tarihinde Amerikan futbolcusu Tom Brady ile evlenmiş ve bu evlilikten bir oğlu olmuştur.