Tarif
Höşmerim
Balıkesir'le özdeşleşen yöresel bir tatlı höşmerim tarifi.
80 Dakika
2-4 Kişilik
Tatlılar
Karıştırma
Malzeme Listesi
1 kg Çiğ Süt
2 adet yumurta sarısı
510 g toz şeker
10 g peynir mayası
75 g irmik
Nasıl Yapılır?
- 1İlk önce tencerenin içine sütü koyun. Peynir mayasını küçük kasede az miktar suyla karıştırıp sütün içine dökün.
- 2İyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak sıcak bir yere sarılı koyun ve 1 saat mayalandırın.
- 3Mayalanan peynirin suyunu tülbetten süzün.
- 4Tencereyi ateşe koyun ve içine yumurta sarılarını, tahta kaşıkla ezdiğiniz peynirleri ve irmiği ekleyip devamlı karıştırın.
- 55-10 dakika pişirip sonra içine şekeri ekleyin.(Biraz sulanabilir).Sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Püf Noktası
Höşmerim renginin sarı olmasını isterseniz; ocaktan almadan önce içine bir kürdanın ucuyla sarı gıda boyası ekleyip ,iyice karıştırın ,sonra ocaktan alın.
Paylaş
- 7