Glutensiz çikolatalı kek tarifi
Temiz beslenme planı ile ilgili en büyük yanılgılardan biri, hamur işleri ve atıştırmalıklardan uzak durmanız gerektiğidir. Ancak bu doğru değil! Aslına bakarsanız, temiz beslenmenin en sevdiğim yönlerinden biri, sevdiğim yemeklerin tadını çıkarabilme olanağı sunmasıdır; çünkü sağlıklıdır ve sağlıklı malzemeler ile hazırlanmıştır. Ayrıca içindeki katkı maddeleri ya da şekerler hakkında endişelenmenize de gerek yoktur.
Mutfağımızda en çok pişen tatlılardan biri, çikolatalı kektir. İster bir doğum günü partisi, ister bir altın günü, isterseniz de akşam yemeğinden sonra çayın yanına tatlı olarak olsun, günün her saati bu lezzetli ve sağlıklı glutensiz çikolatalı kekin tadını çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
• 2 su bardağı glutensiz un,
• 2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri,
• ¾ su bardağı toz kakao,
• 2 çay kaşığı kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 çay kaşığı deniz tuzu,
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü,
• ½ su bardağı eritilmiş Hindistan cevizi yağı,
• 2 adet yumurta,
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü,
• Ev yapımı çikolata sosu (üzeri için)
Nasıl Yapılır?
İlk olarak fırını 180 derecede önceden ısıtarak başlayın. Daha sonra iki adet orta boy yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu adım, keklerini yapışmasını önleyecek ve piştikten sonra kalıptan çıkmasını kolaylaştıracaktır. Ardından glutensiz unu, Hindistan cevizi şekerini, kakao tozunu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu büyük bir kaba alın.
Daha sonra Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi yağı, yumurta ve vanilya özünü de ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Bu adım, glutensiz çikolatalı keki diğer tariflerden ayırıyor. Hindistan cevizi sütü kalp sağlığını koruması ile tanınırken, dünya üzerindeki en sağlıklı gıdalardan biri olan Hindistan cevizi yağı da iltihaplanmaları azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hazırladığınız karışımı kek kalıplarına bölüştürün ve onları 30-35 dakika fırında pişirin. Fırından çıkardığınızda, batırdığınız kürdan kekin içinden temiz çıkmalı.
Kekleri fırından çıkardıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumalarını bekleyn. Artık en iyi bölüm için hazırız: soğutma zamanı! Önceden hazırladığınız ev yapımı çikolata sosunu bir kekin üzerine yayın ve diğer keki de üzerine koyun. Bu nefis kek, beş çayına gelen arkadaşlarınızla iyi vakit geçirmenizi sağlar. Yapması kolaydır ve sizi iyi bir aşçıya dönüştürebilir!