Kalbi Şahane Tatlısı Tarifi yazımızda içerisinde Hindistan cevizi ve irmik bulunan soğuk şerbetli tatlı Kalbi Şahane Tatlısı Tarifi yazdık.
Kalbi Şahane Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin (vanilya)
- Alabildiği kadar un (3,5 su bardağı kadar)
- 1 su bardağı irmik
- Fındık
Şerbeti için malzemeler
- 4,5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
Hazırlanışı
Şerbeti için bir kabın içine 4,5 su bardağı toz şeker ve 5 su bardağı su dökün. Tahta kaşıkla karıştırarak şekeri eritin ve bu şekilde bekletin. Şerbeti kaynatmayın sadece karıştırın.
Hamuru için yoğurma kabına 2 adet yumurta kırın. Yarım çay bardağı Hindistan cevizi, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket şekerli vanilin, 1,5 paket kabartma tozu ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Alabildiği kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurma işlemini başta spatula ile daha sonra elinizle yapın. Hamuru tezgaha alın ve birazda burada yoğurun. Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayarak uzun şekil verin. Çubuk yaptığınız hamuru kalp olacak şekilde iki ucunu ortada birleştirin. Tam orta kısmını elinizle bastırarak birbirinden ayrılmamasını sağlayın. Aynı işlemi kalan hamurlara da uygulayın.
Bir kabın içine 1 su bardağı irmik dökün. Hazırlamış olduğunuz tatlıları irmiğe bulayın. Kalbin boşluklarına üçer tane fındık yerleştirin. Tüm tatlıları bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Tatlılar piştikten sonra hiç soğutmadan soğuk şerbeti son kez karıştırıp üzerlerine dökün. Tatlıların üzerini bir tepsiyle kapatın, bu şekilde şerbetini daha hızlı çekecektir. 2-3 saat kadar bekletin. Şerbetini çeken tatlıları servis edebilirsiniz.