Yumurta Turşusu
Yumurta Turşusu, Türk mutfağının klasiklerindendir. Yumurta Turşusu'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Yumurta Turşusu tarifi malzemeleri;
- Yumurta
- Üzüm Sirkesi
- Sarmısak
- Cin Biberi
- Limon Tuzu
- Tuz
Yumurta Turşusu tarifi uygulama aşamaları;
- Yumurtalar 10-15 dakika haşlandıktan sonra soyulup soğumaya bırakılır.
- Bu arada cam bir kavanozun altına 1/5 oranında üzüm sirkesi koyulup yemeklik tuz atılır.
- Yarıya dek su doldurulup tuz eritilir.
- Soğuyan yumurtalar dizilir.
- Üzerine sarımsak ve acılık vermesi için uçları kesilmiş cin biber atılır.
- En üste az miktarda tuz ve iri tutması için limon tuzu eklenir.
- Sallamadan ve güneş almayan bir yerde en az iki buçuk-üç ay bekletilir.
- Yumurtanın beyazının sertleşmesi için bu süreye gereksinim var.
- İdeal bekleme süresi ise beş-altı aydır.
- Kavanoz açıldıktan sonra kesinlikle buzdolabında saklanmalı ve soğuk olarak servis edilmelidir.
Yumurta Turşusu Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri turşular yumurta turşusu tarifi yumurta, turşusu, yumurta turşusu tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE