Bulgurlu Roka Salatası... Karaciğeri ve safrakesesini temizleyen, sarılığa iyi gelen, vücutta biriken suyu ve iltihabı söken rokayı sadece balıkla değil başlıbaşına tüketmeliyiz…
Bulgurlu Roka Salatası... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağında salata tarifi olarak bu dosyada roka salatasını denedik. Maalesef rokayı sadece balığın yanında tüketmeye alışmışız… Bu alışkanlıktan vazgeçmek gerek diye düşünüyoruz. Diyet yapanların öğle yemeği olarak tüketebileceği bu salata, akşam yemeğinde de tüketilebilir. Özellikle C vitamini ve mineral açısından çok önemli olan rokanın hazmı kolaylaştırdığını, mideyi güçlendirdiğini unutmamak gerekiyor… Tarifi güvenle deneyebilir, tecrübenizi konu altında yer alan yorum bölümüne düşüncelerinizi yazarak bizlerle ve diğer kullanıcılarımızla paylaşabilirsiniz.
|Bulgurlu Roka Salatası|
ROKA SALATASI İÇİN MALZEMELER:
- 1 demet roka
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal taze soğan
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Yarım çay bardağı ince bulgur
- Bulguru haşlamak için:
- 1 çay bardağına yakın kaynar su
- 1 çay bardağına yakın kaynar su ile bulgur ıslatılp üzeri kapatılır.
- O demlenirken, roka, yeşil soğan ve maydanoz yıkanıp istenildiği gibi doğranır.
- Tüm yeşillikler demlenmiş olan bulgurla karıştırılır.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzla hazırlanmış olan salata sosu dökülür.