Tariflerime Ekle
Pişi veya hamur kızartması kahvaltı sofralarının gözdesi. Hamur yoğurmaya fırsatı olmayanlar ekmek fırınından hamur alıp yapabilirler. Geçen akşam misafirlerim için yaptığım Mini Pişi tarifime başlıyorum..
Mini Pişi Tarifi
Malzemeler:
- 1.5 paket kuru maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Yapılışı:
- Kuru maya, ılık süt,ılık su ve şekeri yoğurma kabına alıp 5 dk kabarması için bekletin.
- Kabaran mayanın içine tuzu ve unu azar azar ilave edin.Hamur kulak memesi kıvamında olacak.
- En son sıvı yağ ekleyerek yoğurma işlemini tamamlayın.
- Hamuru 30 dk mayalandırın.Bu süre uzayabilir de,hamur iki katına çıkınca mayalanmış demektir.
- Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın,bu arada mayalanan hamurdan büyük bir parça koparıp unlanmış tezgahta 2cm kalınlığında açın.
- İster su bardağıyla ister yuvarlak mini pasta kalıbıyla kesin.Daha sonra ortasını da krema sıkma ucunun geniş tarafı ile kesin.Kızgın yağa atın ve arkalı önlü kızarttıktan sonra peçete serili tepsiye alın.