Malzemeler
İç Malzemesi
kavrulmuş kıyma,peynir yada haşlanmış patates kullanabilirsiniz
Yapılışı
- Margarin hariç tüm malzemeler karıştırılıp yoğrulur.
- Hamur 3 parçaya ayrılır.
- Her parçadan cevizden biraz büyük 10 yumak yapılır.
- Yumaklar minik minik açılıp, aralarına nohut büyüklüğünde parçalanmış margarinler eşit olarak dağıtılıp üst üste konulur.(en üst parçaya yağ sürülmez)
- Sonra merdane ile üst üste yerleştirilen hamurlar açılıp büyük bir yufka elde edilir.
- Açılan hamur üçgen olarak 16 eşit parçaya bölünür.
- İçersine Hazırlanan iç malzemeden koyulup sigara böreği gibi sarılıp kenarlarından kıvrılarak ay şekli verilir.
- Ayrılmış olan yumurta sarısı üzerlerine sürülüp, susam serpilir 175 c de kızarana kadar pişirilir.