Fellah köftesini hiç kıymalı denediniz mi? Eğer denemediyseniz bu tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
Bir su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı un
Bir tatlı kaşığı tuz
Kıymalı sos için:
2 çorba kaşığı zeytin yağı
200 gram kıyma
Bir adet kuru soğan
Bir diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı dmates salçası
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Yapılışı:
Bulgurun üzerine kaynamış suyu dökelim. Bu sırada yağı tavanın içine koyalım ve içine kıymayı atalım. Daha sonra kıymanın içine soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edelim. Biber ve tuzu ekleyelim.
Bulgurun içine un ve tuz ekleyerek yoğuralım. Bulgurdan küçük parçalar alarak elimizle yuvarlayalım ve servis tabağına alalım. Üzerine hazırladığımız kıymaları dökelim.
Afiyet olsun...