Kara mürver, orman meyveleri ailesinden bir yemiştir. Kara mürver, Türkiye'nin pek çok bölgesinde yetişir ve mürverin her kısmından yararlanılır. Çiçekleri, yaprakları ve kökleri ağrı giderici etkisi sayesinde özellikle üst solunum yolu enfeksiyonlarını iyileştirmede etkili. Bunun yanı sıra romatizma, bel ağrısı, cilt ödemleri gibi rahatsızlıklarda da kullanılır. Bitkinin meyvelerinde flavonoitler bulunur. Antioksidan bir madde olan flavonoitler, grip virüsünü iyileştirmede etkili.
Kara mürver C vitamini bakımından zengin bir meyve. 100 gramında 35 gram C vitamini bulunuyor.
Kara mürver, koyu mor bir renge sahip bu da antioksidan açısından zengin olduğunu gösteriyor.
Yapılan bir çalışmada 64 kişiye 125 gramlık kara mürver ekstresi verildi ve 2 gün içerisinde grip, nezle, baş ağrısı, kas ağrısı gibi semptomlarda azalma görüldü.
Yapılan başka bir çalışmada ise sık seyahat eden 312 kişi, 1 ay boyunca 300 gram kara mürver ekstresini günde 3 kere aldı. Bunun sonucunda grip, nezle gibi hastalıklara yakalanma sıklığında azalma görülmüş ve hastalığa yakalanırsa baş ağrısı, burun akıntısı gibi semptomları daha hafif geçirdikleri gözlendi.
Yapılan başka çalışmalarda ise kara mürverin şu faydaları tespit edildi:
- Beyaz kan hücrelerini artırarak bağışıklığı güçlendiriyor.
- Depresyonu önlüyor ve iyi ruh halini artırıyor.
- Kolesterolü düşürüyor.
- Kandaki ürik asit seviyesini düşürerek kan basıncını dengeliyor.