Gerekli Malzemeler:
1 çay bardağı kadar sıvı yağ.
1 çay bardağı margarin.
1 çay bardağı ılık süt.
1 paket kabartma tozu.
3,5 su bardağı un.
100 gr iri dövülmüş ceviz.
1 tatlı kaşığı tarçın.
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker.
3 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı limon suyu.
Not: Şerbeti önceden yapıp sogutmak gerekli.
Gelin tatlısı hazırlamak için öncelikle hamur yoğuracağımız kabın içine sıvı yağı eritelim. Soguttuğumuz margarini, kabartma tozunu, ılık sütü koyup çırpma teli ile karıştıralım. Elenmiş undan özlü hamur elde edelim ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassılaştıralım. Hamurların orta kısımlarına iri dövulmüş ceviz ve tarçın koyarak karşılıklı iki kenarlarını üst tarafta birlestirip yapıştıralım. Hurma şeklini alan hamurları 190 dereceli ısıda pişirelim. Fırından alır almaz soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim. Gelin tatlısı servise hazırdır.Afiyet olsun.