MALZEMELER:4 yufka
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı yoğurt.
1 çay kaşığı kabartma toz
2 yumurta 1'inin sarısını üzerine sürmek için ayır
İÇ HARCI: sucuk,kaşar peyniri,domates ve yeşil biber
YAPIMI:Öncelikle yoğurt,sıvıyağ,kabartma tozu ve yumurtayı güzelce çırpınız.Yufkanın birini ...tezgaha yayınız,üzerine bu harçdan sürün ve diğer yufkayıda üzerine serin ve harçdan tekrar sürün ve 8 e bölün.İçine sucuk ve kaşarları küçük küçük doğrayın ve yufkalara koyunuz yufkayı sigara böreği şeklinde daha enli sarınız.Diğer yufkaları bu şekilde yaparak bitiriniz.Tepsiye dizdiğiniz böreklerin orta kısmından 1 parmak uzunluğunda kesiniz ve biber ve domatesleri bu kesikden içine koyunuz ve yumurta sarısı sürerek 180 derecelik fırında kızartınız.