Kabak Püresi Tatlısı Tarifi
Kabak püresi tatlısı eskiden, bir aile ferdi hacca gidip geldiğinde, ziyaretine gelecek eşe, dosta ikram edilmek üzere hazırlanan bir tatlıydı. Bir bakır kupa içerisinde, yanında zemzem suyuyla ikram edilirdi. Sadece bir çay kaşığı yenir, üzerine de küçük bakır fincanda sunulan zemzem suyu içilirdi. Kabak sevmeyenlerin bile çok severek tüketeceği kabak püresi tatlısı tarifine bakalım.
Kabak Püresi Tatlısı Malzemeler
1 kg beyaz kış kabağı
1 kg toz şeker
1.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı antep fıstığı veya ceviz
Kabak Püresi Tatlısı Nasıl Yapılır
Kabağın kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını ayıklayın ve küp küp doğrayın. Bir tencerede su kaynatın ve kabakları haşlayın. İyice yumuşayan kabakları bir süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın. Soğumuş kabak püresini ince bir tülbent veya bez içine alarak sıkın, fazla suyundan arındırın.
Bir tencereye 1,5 su bardağı su ve 1 kg toz şeker koyun, kaynamaya bırakın. Kaynamakta olan şerbete kabak püresini katın ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Limon suyu ilave edin ve birkaç dakika sonra ateşten indirin. Dövülmüş antep fıstığı veya cevizi içine katabilir veya servis ederken üzerine serpebilirisiniz.
Bir başka harika yemek tarifimiz olan HAYTALI tarifimize de bakabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Kaynak: fixyorulife.de