- Tarifler
- İçindekiler
- Sebze
- Kök sebzeler
- Patates
- Tatlı patates
Bazen besleyici kase veya protein kasesi olarak da adlandırılan bu vegan buda kasesi, tempeh, bulgur, kavrulmuş tatlı patates, rezene ve kırmızı biber ile doludur. Ev yapımı bir portakal köri sosu ve kabak çekirdeği ile tepesinde.
6 kişi yaptı
İçindekilerServis: 2
- 235 ml su
- 70 gr bulgur
- 1 tatlı patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
- 4 çay kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
- 225g rezene ampulü, kesilmiş ve küpler halinde kesilmiş
- 1 küçük kırmızı soğan, küpler halinde doğranmış
- 1 kırmızı biber, şeritler halinde dilimlenmiş
- 225 gr tempeh (veya başka bir vegan protein), 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 çay kaşığı köri tozu
- 2 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
- Portakallı köri sosu
- 4 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı köri tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
YöntemHazırlık:25dk ›Pişirme:42dk ›Hazır::1sa7dk
- Fırını 200 C / Gaza önceden ısıtın 6. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın.
- Su ve bulguru bir tencerede kaynatın; örtün ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Suyu çekinceye ve bulgur yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 12 dakika. Sıcak tutun.
- Tatlı patatesi bir kaseye koyun ve üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Ceket atmak. Hazırlanan fırın tepsisine tatlı patatesleri 1 sıra olacak şekilde aktarın. Aynı kaseye rezeneyi koyun, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her birini ayrı tutarak, rezeneyi tatlı patatesin yanına kaplamak ve yerleştirmek için atın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın. Aynı kaseye kırmızı soğanı koyun; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Üstünü kaplayın ve tatlı patates ve rezene ile birlikte fırın tepsisine yerleştirin, onları ayrı tutun. Aynı kaseye kırmızı biberi koyun; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı atın ve soğanın yanındaki fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm sebzeler istenilen kıvama gelene kadar 10 ila 15 dakika fırında kızartın.
- Tempeyi bir kaseye koyun ve 1/2 çay kaşığı köri tozu ile kaplayın.
- Hindistan cevizi yağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın; ara sıra çevirerek, tüm taraflar eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.
- Portakal suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, 1/2 çay kaşığı köri tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberi küçük bir kapta sos pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Bulguru 2 kaseye paylaştırın. Közlenmiş tatlı patates, rezene, kırmızı soğan ve kırmızı biberin yarısını bulgurun etrafına koyun; her birinin üzerine 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği serpin. Her kasenin üzerine sosu gezdirin.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(3)
İngilizce incelemeler (2)
Christy Anderson tarafından
Lezzetli yemek. Ben elimde olduğu için tempeh yerine bulgur ve tofu yerine karabuğday kullandım. Tavayı sotelemek için başka bir tabağı kirletmek yerine fırın tepsisinin boş bir yerine fırlatıp pişirdim. Sebzeleri kavurmanın anahtarı, kızartmak yerine buhar olacak şekilde üst üste dizmek yerine yaymaktır. Ben bir kaç malzemeyi ikiye katladığım ve hazır olan sebzeleri gerektiği gibi çıkardığım için iki fırın tepsisi kullandım.-01 Kas 2018
Karabuğday Kraliçesi tarafından
Mükemmel! Kavrulmuş tatlı patates herkesi mutlu eder. Ben glütensiz olması için bulgur yerine karabuğday kullandım. Sebzeleri kavururken saatleri izlemediğimi itiraf ediyorum. Onları ayrı ayrı ekledim ve ayrı tuttum. Ben sadece onlara göz kulak oldum ve tam zamanı geldiğinde yazılı sıraya göre ekledim. Genelde pişmiş rezeneden kaçınmak için çok uğraşırım ama bu gerçekten lezzetliydi. Giyinme şahane. Oldukça baharatlı olan Raghavan's Curry Blend'i kullandım. Ne harika bir tarif. Bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.-19 Mar 2018
Kavrulmuş Sebze Buda Kasesi
Bir &ldquoBuddha Bowl&rdquo denediniz mi? Bir kepekli tahıl yatağının üzerinde, çoğunlukla sebzelerden oluşan büyük bir kase besleyicidir. Terim, Buda'nın yuvarlak göbeğine benzeyen iyilikle dolu kasenin görünümünden gelir!
Buddha Bowls ile ilk tanışmam, iyi bir arkadaşım ve Steamy Kitchen'ın eski asistanı, Watering Mouth'tan Cheri'den geldi. Cheri ve ben, Florida'nın Sarasota bölgesinde yaşıyorduk ve o, bu sitedeki tariflerin çoğunu oluşturmaya, test etmeye ve videoya çekmeye yardımcı olmak için haftada üç kez gelirdi. Görünüşe göre ikimiz de Las Vegas'tayız! Ben buraya aileye yakın olmak için taşındım, o da kaya tırmanışı için buraya taşındı.
Cheri bir beslenme uzmanıdır, yani insanlara vücudunuza en fazla besin sağlayan ve fayda sağlayan yiyecekleri nasıl seçeceklerini öğretir. Buddha Kaseleri, yemeklerinin büyük bir bölümünü oluşturuyor ve sadece sağlıklı olmakla kalmıyor, aynı zamanda hafta içi her gün öğle ve akşam yemekleri için esneklik sağlıyor.
Kavrulmuş Buda Kasesi
Teslim olmak 3 ila 4 porsiyon
Islatma zamanı 8 saat
Hazırlık zamanı 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam zaman 45 dakika
Karnabahar veya brokoli hayranı olmadığınızı düşünüyorsanız, bu sadece fikrinizi değiştiren tarif olabilir. Mükemmel kavrulmuş ve bir bağımlılık ile servis edilir (cidden, bağımlılık yapan) kaju bazlı sarımsaklı limonlu tahin sosu, bu sebzeler düpedüz rüya gibi oluyor. Kavrulmuş nohut ilavesi, yemeği tam teşekküllü bir yemek haline getirir ve ona enfes bir gevreklik de verir. Sıcak kinoa yatağında servis etmeyi seviyorum. Profesyonel ipucu: Sos tarifi sadece yarım bardak (125 mL) yapar, bu nedenle kaselerinizle çok fazla sos yapmayı seven biriyseniz (hatta hafta içi öğle yemekleri için çok yönlü bir sos!), iki katına çıkarmanızı öneririm.
İçindekiler
Kase için:
- 1 büyük baş brokoli, doğranmış (5 ila 6 bardak/325g ila 390g)
- 1 büyük baş karnabahar, doğranmış (5 ila 6 bardak/400g ila 480g)
- 1 (14 ons/398 mL) nohut, süzülmüş ve durulanmış olabilir
- 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı (20 mL) zeytinyağı
- İnce deniz tuzu, tadı
- Tatmak için taze çekilmiş karabiber
- Pişmiş tahıllar (kinoa gibi) (isteğe bağlı)
Giyinme için:
- 1/2 su bardağı çiğ kaju, ıslatılmış
- 2 yemek kaşığı (30 mL) taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı (15 mL) tahin
- 1 büyük diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1/4 su bardağı (20 gr) besin mayası
- 6 yemek kaşığı (90 mL) su veya gerekirse daha fazla
Talimatlar
- Kajuları bir gece veya en az 8 saat suda bekletin. Hızlı ıslatma yöntemi için kajuların üzerine kaynar su dökün ve en az 45 dakika kasede bekletin. Boşaltmak.
- Fırını önceden 400°F'ye (200°C) ısıtın ve iki büyük fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Doğranmış brokoli ve karnabaharı bir fırın tepsisine yerleştirin. (Eğer hepsi bir tanesine uymuyorsa, ikinci kağıda biraz ekleyebilirsiniz.) 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin ve kaplanana kadar fırlatın. Bol miktarda tuz ve karabiber serpin. Fırına yerleştirin.
- Tezgahın üzerine bir havlu koyun ve süzülmüş nohutları yayın. Havlunun kenarlarını nohutların üzerine katlayın ve nohutları kuruyana kadar yuvarlayın. Nohutları parşömen kaplı fırın tepsisine aktarın. 1 tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirip nohutların üzeri tamamen kaplanana kadar elinizle yuvarlayın. Tuz serpip fırına verin.
- Brokoli, karnabahar ve nohutları, brokoli ve karnabahar hafifçe kızarana ve nohutlar altın rengi olana kadar 25 ila 30 dakika kavurun. (Yarı işarette, nohut tavasını tavada yuvarlamak için hafifçe sallayabilirsiniz.)
- Bu arada, tüm sos malzemelerini bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın. Kinoa gibi tahıllar pişiriyorsanız, onları da şimdi pişirin.
- Pişmiş tahılları (kullanılıyorsa) tabağa alın ve kavrulmuş brokoli, karnabahar ve nohutla doldurun. Bol miktarda pansuman üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ve arzu ettiğiniz baharatlarla tatlandırın (ben füme kırmızı biber ve/veya acı biber de eklemeyi severim).
- Kalan pansumanınız varsa, buzdolabında kapalı bir kapta 5 güne kadar saklanabilir. Pansuman oturduğunda (özellikle soğutulduğunda) kalınlaşacaktır, böylece gerektiği kadar inceltmek için daha fazla su ekleyebilir veya servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini sağlayabilirsiniz. Artık tahıllar, nohutlar ve sebzeler, buzdolabında birkaç güne kadar kapalı bir kapta saklanacaktır. Onları orta ateşte biraz yağ ile bir tavada tekrar ısıtmaya meyilliyim.
Fındıksız bir pansuman mı gerekiyor? Boyut için bu Limonlu Tahin sosunu deneyin.
Beslenme bilgisi
Porsiyon Boyutu 1 / 4 kase | Kaloriler 330 kalori | Toplam Yağ 15 gram
Doymuş Yağ 2 gram | Sodyum 340 miligram | Toplam Karbonhidrat 35 gram
Lif 10 gram | Şeker 5 gram | 16 gram protein
Beslenme bilgisi 4 porsiyona dayanmaktadır.
* Beslenme verileri yaklaşıktır ve yalnızca bilgilendirme amaçlıdır.
Bu tarifi yaptıysanız görmek isterim.
Instagram'da @ohsheglows etiketini ve #ohsheglows etiketini etiketleyin ki hepimiz bir göz atabilelim!
Bu yemeği ilk yaptığımda çok acıkmıştım (ve yemek çok lezzetliydi!) Hemen hemen tüm yemeği doğrudan karıştırma kabından çatalla yedim. Kameram bu sefer benim için yeterince hızlı değildi! O zaman ismi buldum Buda Kase çünkü günün geri kalanında Buhhda gibi bir göbeği sallıyordum. Kendime not: Bir oturuşta bütün bir karnabaharı yersen, bedelini ödersin. Sürdürmek.
Kavrulmuş Sebze Buda Kaseleri
Kavrulmuş Sebze Buda Kaseleri, mükemmel hafif ve sağlıklı bir yemek yapar. Hepsinden iyisi, bir kinoa yatağında herhangi bir kavrulmuş sebze ile özelleştirilebilirler, iş veya okul öğle yemeği kaseleri için yemek hazırlamak için harikadırlar.
Daha fazla öğle yemeği kasesi arıyorsanız, kontrol ettiğimden emin olun.
Buda kaseleri, güç kaseleri, öğle yemeği kaseleri, kinoa kaseleri, pirinç kaseleri, smoothie kaseleri. Henüz onlarla birlikte değil misin?
ben tamamen gemideyim kase tren. Çoğu Asyalı aile gibi bizim ailemiz de her gün pirinç kaseleri yiyerek büyüdü. Ve bu günlerde çok moda olmalarına bayılıyorum.
Ebeveynlerimiz her akşam ailece sofrada birlikte yemek yememizi sağladı.
Arada sırada yüklü pirinç kaselerimizi televizyon odasına götürmemize izin veriliyordu. Ama sadece gerçekten iyi bir gösteri veya konser olsaydı. Tüm düzeltmelerle onları zirveye taşıdık. Çocukken ve şimdi bile, bu tamamen eğlence seviyesini alıyor.
Bunlar kavrulmuş sebze Buda Kaseleri benim yeni olabilir favori.
Çevrimiçi olarak tonlarca Buddha Bowl tarifi var ve elinizde olanlarla özelleştirmenin çok kolay olmasını seviyorum.
Buda Kaseleri, iyi dengelenmiş sebze karışımı ile iyi tahıllardan oluşan sağlıklı kaselerdir. Onları yuvarlak bir "göbek" gibi üst üste yığarak birleştirirsiniz. En iyi yanı, istediğiniz herhangi bir şeyle değiştirebilirsiniz.
Bu Kavrulmuş Sebze Buda Kaselerinde şunlar bulunur:
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Butternut Squash (tercih ederseniz Tatlı Patates kullanın)
- Nohut
- Olgunlaşmış soya fasulyesi
- sote ıspanak
- rendelenmiş havuç
- Kırmızı lâhana
- Avokado Kremalı Sos
- Pişmiş Quinoa (artıkları tüketmenin veya taze bir parti hazırlamanın mükemmel yolu)
Buzdolabını temizlemek için mükemmel olan Etsiz Pazartesi yemeklerinden biri olmasına bayılıyorum.
Ayrıca bunları bir Pazar günü kolayca hazırlayabilir ve haftanın geri kalanında okul veya iş için öğle yemeği kaselerine bölebilirsiniz.
Yemek Hazırlama ipuçları:
- Tüm sebzelerinizi önceden doğrayın ve buzdolabında saklayabilir veya kızartabilirsiniz.
- Kinoa önceden yapılabilir ve krema sosunu yanına eklemeniz yeterlidir.
Bu Kavrulmuş Sebze Öğle Yemeği Kaseleri sıcak, rahatlatıcı ve sizi iyi doldurur. Bu arada hafif ve lezzetli.
Kavrulmuş Sebze Buda Kasesi
Bu kavrulmuş sebzeli Buddha kasesi tarifi kesinlikle benim favorim! Buda kasesini hiç duymamış olanlar, özellikle bu tarifi denedikten sonra nedenini merak edecekler. Bir Buda kasesi, temelde tadı olduğu kadar göze de hoş gelen renkli bir yemek kasesidir. Yanlış anlaşılmasın lezzet çok önemli. Ancak bir tabak yemek lezzetli görünmüyorsa lezzetten uzaklaşır. Bir kase yemeğimi hem uyumlu hem de iştah açıcı renklerle tamamlamaya çalışıyorum!
Tatlar
Birbirini tat ve renk olarak tamamlayan baharatlar kullanıyorum ve bu baharatlarla iyi uyum sağlayan sebzeleri özenle seçiyorum. Karnabahar zerdeçal ve kişniş ile çok iyi gider ama havuç veya yaban havucu gibi herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz.
Eşit derecede renkli bir kase seçmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Her zaman tariflerimi sergilemek için yemek alışverişi yapıyorum ve mutfak dolabımı açarsanız, genellikle birbiriyle uyumsuz görünen, ancak içindeki yiyeceklerle güzelce zenginleştirilmiş bir dizi renkli kase göreceksiniz! Vejetaryen körili Buddha kasesi yapmaya karar verdiğimde, kaselerimin hiçbirinin güzel görünmeyeceğini fark ettim ve Cork'taki Homesense mağazasına gittim ve orada her zaman ilahi bir şey bulacağımı biliyordum.
Zaman tasarrufu
Meşgul ebeveyn için bir kasede yemek yapmak, zamandan tasarruf etmenin ve ailenin ihtiyaç duydukları tüm iyiliği tek seferde almalarını sağlamanın mükemmel bir yoludur! Hepsini bir araya getirmek hayatı çok kolaylaştırıyor. En sanatsal kaseye kimin sahip olduğunu görmek için çocukların kendilerininkini yaratmasına izin verin. Bu, aile için eğlenceli hale getirir ve onları yemeye teşvik eder.
Bunu yapmak
Baharat karışımını termomikste yapın ve ardından sebzelerin üzerine sürün. Bu onlara fırında kavrulduktan sonra tatlı ama baharatlı bir tat verir. Sebzeler kavrulurken, kinoayı benzer baharatlarla TM kasede Hint tarzı bir lezzet vermek için pişirin. Hellim, yemeğe tuzlu, ancak dumanlı bir tat verir ve kavrulmuş sebzeli buddha kasesinin körili lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar. O zaman kasenin tüm farklı bileşenleri piştiğinde çok basit!
Bunu beğendiyseniz, nohutlu pizza tabanı tarifime bayılacaksınız. Thermomix'inizde yapılan başka bir kazanan tarif!
Kavrulmuş Sebze Buda Kaseleri
- Yazar: The Fitchen
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 40 dakika
- Toplam Süre: 50 dakika
- Verim: 3 - 4 kase 1 x
Tanım
Bu Kavrulmuş Veggie Buddha Bowl tarifi, tuzlu, mevsim sebzeleri, kabarık kinoa ve sağlıklı bir tahin çiselemesi ile yapılır. Öğle yemeği, akşam yemeği veya yemek hazırlığı için doyurucu ve sağlıklı bir vegan yemek!
İçindekiler
- 3 su bardağı tatlı patates, ince "kızartma" şeklinde doğranmış
- 3 su bardağı karnabahar çiçeği
- 2 su bardağı brüksel lahanası, yarıya
- 2 su bardağı pancar, doğranmış
- zeytinyağı veya diğer pişirme spreyi
- 2-3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı biberiye, taze en iyisi ama kuru iş!
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı kara biber
- Avokado
- taze limon suyu
- yeşillik
- filizler
- kimchi veya fermente sebzeler
- otlar - maydanoz, kişniş, fesleğen vb.
Talimatlar
- Fırını 375º'ye ısıtın ve büyük bir tepsiye parşömenle hizalayın. Sizinki daha küçükse, iki tavaya ihtiyacınız olabilir.
- Sebzeleri yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın, ardından tepsiye yerleştirin. Onları yaydığınızdan ve katmanlamamaya çalıştığınızdan emin olun. Bu, onların “buharlaşmasını” veya ıslanmalarını önleyecektir.
- Tavayı fırına koyun ve 20 dakika kızartın, ardından sebzeleri iyice fırlatın ve fırına geri dönün. 15 dakika daha pişirin ve çıkarın. Hemen tüketin veya soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.
- Kinoayı pişirin ve soğumaya bırakın. Quinoa'yı 4 kase veya yemek hazırlama kabı arasında eşit olarak porsiyonlayın - her birinde yaklaşık & frac12 fincan.
- Sebzeleri üst üste koyun - istediğiniz kadar az veya çok ekleyin.
- Seçtiğiniz tahin veya sos ile gezdirin, ardından istenirse sos ekleyin!
Notlar
Bunları önceden hazırlıyorsanız, yemeye hazır olana kadar sosu bırakın. Buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilirler!
Anahtar kelimeler: sebzeler, pancar, sac tava, vegan, kavrulmuş sebzeler, tatlı patates, brüksel lahanası, karnabahar, biberiye, balzamik, buda kaseleri, yemek hazırlığı
VEGAN BUDDHA KASESİ + LİMON TAYİN SOS
Bu kavrulmuş vegan buda kasesi, hayal kırıklığına uğratmayacak süper basit bir yemektir! Kavurma turpları, tatlılıklarını ve hassasiyetlerini ortaya çıkarır ve pansuman, doğru miktarda kremsi ekleyen basit bir limon beyaz fasulye sosudur.
- Yazar:Julie | Basit Veganist
- Hazırlık zamanı: 10 dk
- Pişirme Süresi: 45 dakika
- Toplam zaman: 55 dakika
- Teslim olmak: 4 1 x kişilik
- Kategori: Antre
- Yerel mutfak: vegan
İçindekiler
- 1 brokoli kafa, çiçeklere ayır
- 1 karnabahar kafası, çiçeklere ayır
- büyük bir avuç turp, yarıya bölünmüş (veya boyutuna bağlı olarak dörde bölünmüş)
- 1 kutu (15 oz.) nohut (garbanzo fasulyesi), süzülmüş ve durulanmış veya 1 & frac12 su bardağı pişmiş
- 1 – 2 yemek kaşığı zeytin yağı veya susam yağı
- cömert serpin sarımsak tozu
- tutam veya iki tuz
- 1 su bardağı kurutulmuş Kinoa, (tercih ederseniz durulayın)
- 1 ¾ bardak Su
- doğranmış taze maydanoz, Süslemek için
Kremalı Limon Buda Kase Sosu
- ¼ kupası tahin
- 2 yemek kaşığı beslenme mayası, isteğe bağlı
- 1 büyük meyve suyu Limon
- mineral tuz, tatmak
- 2 – 4 yemek kaşığı Su inceltmek için
Talimatlar
Fırını 400 dereceye ısıtın.
Kızartılmış sebzeler: Büyük bir kapta nohut, brokoli, karnabahar ve turpları birleştirin, üzerine yağ, sarımsak tozu ve tuz serpin, iyice karıştırın. Karışımı kenarlı çerez kağıdına veya kızartma tavasına yerleştirin. Arada bir karıştırarak 30-35 dakika pişirin.
Kinoa: Orta boy bir tencereye kinoa ve 1 &frak34 su bardağı su ekleyin. Bir veya iki tutam sarımsak tozu ve mineral tuzu serpin. Kaynatın, örtün, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Ateşten alın, kapağını açın ve 10 dakika dinlendirin. Çatal ile kabartmak.
Tahin Sosu: Küçük bir kapta tahin, isteğe bağlı besin mayası, limon suyu, tuz ve 2 yemek kaşığı suyu iyice karıştırın. İnceltmek için gerektiği kadar su ekleyin. Çok ince olursa biraz daha tahin ekleyin. Tat vermek için daha fazla tuz veya limon ekleyerek tatlandırın.
Servis: Ayrı kaselerde, ½ -&frac23 fincan kinoanın üzerine sebzeleri koyun, üstüne bol miktarda sos ekleyin – sostan çekinmeyin, çok güzel ve sağlıklı . Dilerseniz taze kıyılmış maydanoz ve kırık biber veya limon biberi ekleyin.
Mağaza: Kalan kinoa ve sebzeler hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5-6 güne kadar saklanabilir.
Notlar
Sosunuz kaldıysa, onu sebzeler veya pide cipsleri için daldırma veya sandviçler için sürme olarak kullanabilirsiniz.
Ayrıca, baharatlı bir dokunuş için yukarıda önerilen sos yerine bu Sriracha Kaju Kremalı Sosu, inceltmek için su eklenmiş bu Beyaz Fasulye Humusunu veya başka bir yumuşak sos için bu Tahin-Miso Sosunu denemek isteyebilirsiniz!
Bu tarifi sen mi yaptın?
Güncellenmiş: Vegan Buddha Bowl ilk olarak Mart 2013'te yayınlandı ve Kasım 2019'da yeni fotoğraflar ve faydalı ipuçları ile güncellendi. Tarifte yapılan değişiklik, beyaz fasulye sosunu (burada bulabileceğiniz, inceltmek için biraz fazla su ekleyerek) çıkarmak ve yerine basit bir tahin sosu kullanmaktı. Zevk almak!
TSV'yi TAKİP ET Daha fazla güncelleme ve ilham için Facebook, Instagram, Pinterest veya RSS'de!
Sebzeleri Mükemmel Fırında Pişirmenin İpuçları
Bu Buda kasesinin asıl yıldızı fırında közlenmiş havuç, karnabahar, mor patates. Doğru yapıldığında sebzeler aslında karamelize olur. Karamelizasyonu doğru yapmak için birkaç püf noktası var. Bu sadece biraz fazladan iş ve buna kesinlikle değer!
Bir numara: Fırını önceden 400 dereceye ısıtın. Sebzelerin karamelize olması için yüksek ısı gereklidir.
İkinci Numara: Sebzeleri temizleyin ve kurulayın. Süper Kuru. Sebzede su varsa karamelize etmek yerine buharlaşacaktır. Ancak, peelingin kişisel bir seçim olduğunu unutmayın. Kabuğu açık bırakmayı tercih ederim, kocam soyulmuş kök sebzeleri tercih ediyor. Her iki şekilde de iyidir.
Üçüncü Numara: Sebzeleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Havuçlar için, onları bütün olarak seviyorum. Ancak kalın havuçları ikiye böldüm, böylece daha ince havuçlarla eşit şekilde pişecekler.
Dördüncü Numara: Sebzeleri fırın tepsisine yayın ve onlara bolca yer verin. Alan, sebzelerinizin buhar yerine kızartmasını sağlar.
Beş Numara: Karakteri kucakla! Kavrulmuş sebzelerin tadı çok güzel! Bir sebzeyi çatalla delebilseniz bile (sebzenin tamamen piştiğinin işareti), kömürleşmiş noktalarınız olana kadar sebzeyi kavurmaya devam etmek isteyebilirsiniz (aşağıdaki karnabahara bakın).
Pestolu Kavrulmuş Sebze Buda Kaseleri
Sevgililer Günü tariflerinde topu düşürdüğüm için özür dilerim. Bir çeşit çikolatalı tatlı yapmayı düşünüyordum, ama onun yerine büyük bir çikolatalı kek yaptım ve tavadaki her şeyi kremaya bile koymadan yedim. Ve oldukça iyiydi. Ama sonra çok tatlıydım, onun yerine sana bu Kavrulmuş Sebzeli Buda Kasesi yaptım. Umarım aldırmazsın.
Bugün Şubat ürünlerini kutluyoruz ve çok güzel şeyler var! Bir tanesini vurgulamak yerine, bir demetini tavaya atıp kızartmaya karar verdim çünkü kavrulmuş sebzelerle gerçekten yanlış gidemezsiniz. Bunları annem buradayken yaptım ve güneş ışığında verandada otururken öğle yemeğinde bunları yedik. Son iki gündür hava güzelden sade sıcağa dönmüş olsa da, son zamanlarda burada çok güzel bir hava yaşıyoruz. Ama bugün hava kapalı ve yağmurlu ve buda havası mükemmel.
Buda kasesinin gerçek tanımının ne olduğundan emin değilim, ama onları genellikle bir tahıl, bir protein, bir sürü sebze ve her şeyi bir araya getiren bir çeşit lezzetli sos içeren doyurucu kaseler olarak düşünmeyi seviyorum. Bunlar için kinoa, beyaz fasulye kullandım ve tüm bu güzel sebzeleri kavurdum ve hepsini ev yapımı kişnişli ıspanaklı pesto ile tamamladım. Aklımda, buda kaseleri en üst düzeyde rahatlık sağlayan yiyeceklerdir. Ama yemeğine dokunmayı sevmeyenlerdenseniz bunlar size göre değil, haha!
Şubat ürünlerini kutlayan diğer tüm lezzetli tariflere göz atmayı unutmayın!
Soğan Notları: Kış soğanları hafiften keskine kadar çeşitlilik gösterir ve bahar ve yaz soğanlarından daha düşük su içeriğine sahip oldukları için kavurma için idealdirler. Bütün soğanları serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın, ancak buzdolabında ve plastik torbalarda değil. Hava hareketinin olmaması depolama ömürlerini azaltır. Soyulmuş veya kesilmiş soğanlar 7 güne kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir.
Pişirme Süreleri: Kızartırken sebzelerinize dikkat edin. Lahana ve Brüksel lahanasının dış yaprakları gibi bazı yapraklı sebzeler daha çabuk kahverengileşebilir. Basitçe yapılan sebzeleri çıkarın ve gerisini kavurmaya devam edin.
Fotoğraflı bu Buda kasesi tarifi, Ulusal Soğan Derneği tarafından soğan-usa.org ve usaonions.com'da bizimle paylaşıldı.