Sopa yapmamak için zaman içinde spagetti nasıl pişirilir
Alexander Gushchin
Tadı için, geçmiyorum ve sıcak olacak :)
İlk bakışta, spagetti pişirme süreci basit görünüyor, ancak aslında, deneyimsiz aşçılar zorluklar kütlesi ile karşı karşıya. Bir tencerenin almanın ne kadar iyi olduğunu, suyun ve makarnaların doğru oranı nedir, bir veya başka birinin soba üzerinde tutulması ne kadardır. Spagetti yapmayı öğrenmek için deneyimli şeflerin tavsiyesi yardımcı olacaktır.
Spagetti nasıl pişirilir
Herhangi bir şef, spagetti hazırlama yeteneğini kullanacaktır, çünkü bu İtalyan yemeği herhangi bir et, balık veya kuşa bir garnitür için mükemmeldir. Ürünler uzun ve incedir, pipetlere benzeyebilir. Optimal olarak onları kaynayan tuzlu suya yerleştirin, tamamen özel bir tencereye yerleştirin. Su ve makarna oranları, 200 gram kuru ürünün iki litredir.
Bir kişinin kısmı, üç kez pişirme sırasında hacmindeki 50 gram kuru makarna oluşturur. Spagetti, fanı, kaynar suya indirerek, bir dakika sonra suda önlenir. Bunun bir kürek kullanması için daha uygundur veya makarna kuru kenar için hareket ettirebilirsiniz. Bundan sonra, suyun kaynaması için ateşi azaltmak gerekir, ancak köpük oluşturmadı. Makarna yaklaşık sekiz dakika kadar bir kapaksız kaynatılır, sonra bir kevgir üzerine eğilir, sıvı akmak için üç dakika tutun ve masaya servis edilir.
Bir tencerede spagetti pişirilir
Teknolojinin özelliklerini takip ederseniz, spagetti spagetti'nin doğru yapmayı öğrenin. Gen alt, su ve deniz tuzu olan bir tencereye, 100 gram makaronyum 10 gram tuzdur. Kaynar sudan sonra, yangın azalır, makarna attı ve bir kaşık tarafından periyodik olarak karıştırıldı, böylece yapışmaz. Daha iyi bir tat için biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi, ürünün türüne bağlıdır, pakette belirtilir. Hazır bir engel almamak için onu aşmaya değmez.
Spagetti pişirme tavası
Spagetti pişirme için bir tencereye özel bir rol oynanır. Bunun için derin paslanmaz çelik yemekler, makarna yapışmayacağı alt kısmı için en iyi şekilde uygundur. Alüminyum ve emaye kapları almamak daha iyidir, çünkü yemeğin tadını bozurlar, ayrıca duvarlara yapıştırma riskinden daha yüksektir. İsterseniz, geniş bir dikdörtgen tencereyi satın alabilirsiniz - bunlar özel spagettüslerde kullanılır ve yemeğin eşit şekilde sultandı. İçlerinde, kuru makarna kırılmaz ve mükemmel bir şekilde dibe düşer.
Yavaş bir tencere içinde spagetti pişirilir
Her zamanki tencereye ek olarak, spagetti'yi yavaş bir tencerede pişirmek için bir seçenek vardır. Bunu yapmak için, su kabına dökün, Makarona modunda kaynatın ve kuru yarı mamul ürünler yerleştirin. Petrol ve tuz yemeğini inceleyin, müdahale eder. Kapağı kapatmadan, dokuz dakika pişirin, kevgirin üzerine katlayın ve servis yapın. Teflon veya Seramik DNU sayesinde, makarna multicokers uymaz ve gömmüyor.
Spagetti nasıl pişirilir ki yapışmazlar
Analist, spagetti pişirmeme kabiliyetini yapmazlar. Bu sorun birçok acemi aşçılarla ilgilidir, ancak lezzetli bir garnitenin hazırlanmasında yardımcı olan bazı sırlar vardır:
- Ürünü sadece kaynar suya indirin. Soğuk suya koyarsanız, makarna yapışacaktır.
- Spagetti için, yemek pişirme sırasında suya bir kaşık ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.
- Periyodik olarak, yemeği tahta bir kaşıkla karıştırmak gerekir.
- Makarna'yı sindirirseniz, yapışırlar, bu yüzden pişirme süresine uymanız gerekir.
Makarna ayarlanmışsa, aşağıdaki tutarlılık konseylerini kullanmanız gerekir:
- Tüpleri kendi aralarında bölün, biraz yağ dökün;
- Ürünler sindirildiğinde, iyice durulması gerekir, yağ ile karıştırın, kızartma tavasını ısıtır, hafif kavurmaya maruz kalır.
Parçalanmayacak kadar makarna yuvaları nasıl pişirilir
Spagetti çeşitlerinden biri, yuvarlak bir topla bükülmüş birkaç tüp olan makarna yuvalarıdır. İki parça kişi başına yeterli. Tecrübeli aşçılar, yuvaların makarnalarını, aşağıdakiler gibi çökmemesi için tavsiye eder:
- Geniş bir tencereye, derin bir tava veya bir tencereye koyun, böylece porsiyon birbirlerine dokunmaz;
- Onları iki kaşık petrol ile sezonlayın ve kaynar su dökün, böylece yuvaları tamamen kaplar, tuz;
- Ateşe koyun, baharatlarla mevsim, karıştırılmadan beş dakika kaynatın;
- Shivovka, her soketi, tabanı tasarruf etmek için tankın uydularına hafifçe bastırın, nem akışı için izin verin;
- deniz ürünlerini garnitür ya da kıyılmış;
- Siyah zemin biber ile süsleyin, fesleğenin küçük yapraklarıyla serpin, rendelenmiş parmesan;
- Sarımsak veya kremalı Jay ile terbiyeli bir domates salçası, sos kadar uygundur.
Makarna pişirilir
Her ne kadar vatandaşlarımızın çoğu hala kötü anlaşılsa da, bu da makarna pişirmek anlamına gelir, bu da pratikte, İtalyanların korona yemeğini tekrarlayın çok basittir. Bunlar, Soslar, tereyağı, yeşillikler, et, balık veya sebze pansumanları ile karıştırılmış Al-dente (hafif katı) makarna durumuna kaynatılır.
Talimatlara sahip bir tarif, makarna pişirileceği, çünkü bu yemek öğle yemeği, akşam yemeği, dost toplantı, şenlikli masa için uygundur. Onu yemek, fişi sarma ve kendine bir kaşık yardımcı olur. Masaya tırmanmadan önce, birkaç teknolojinin sırlarını tekrarlayın, yapıştırın nasıl yapılır:
- Sadece sağlam buğday çeşitlerinden yapılmış undan yüksek kaliteli makarna almanız gerekir. Bu spagetti birbirine yapışmaz, elastikiyeti korur, sosu tutmaz ve yıkanmaya gerek yoktur. Karakalılar, sebze suları tarafından boyanmış olağan renk veya mürekkep yumurta lazanya veya Cannelloni alabilirsiniz.
- Oranını hesaplamak iyidir: litre su başına 100 gram ürün, 10 gram deniz tuzu ve yağ çorbası. Su kaynatmalı, makarna içine koyulmalıdır. Kapak gerekli değildir.
- Pişirme, pakette belirtilen zamana göre, eksi iki dakika sürer. Bu durum Al-dente olarak adlandırılır ve makarna sıcak sosu hazırlamak ve onları yumuşatmak için tam olarak hazırlamak için seçilir.
- Sıvıyı birleştirmek için kevgir kullanın.
- Kare spagetti yağı, sonra seçilen sosu doldurun. Taze domatesli karides, peel ve kesimden temizlenmelidir, ya da et kıyısındaki klasik kalın Bolognese, ısırık başkanıyla.
- Bir plaka içinde tabağı rendelenmiş peynir ve yeşilliklerle süsleyin.
Ne kadar pişirme spagetti
8-9 dakikadan fazla değil, kaynar suda düşürüldükten sonra spagetti kaynatması gerekir. Bu sefer, yapıştırma ve yumuşaklık olmadan en uygun şekilde başarısız kenar yemeğinin elde edilmesine yardımcı olacaktır. Yukarıda belirtilenden farklı şekilde kaynatılması gereken spagetti türleri vardır. Pişirme süresi tabloda belirtilmiştir:
Makarna Barillus, çeşitleri
Pişirme süresi, dakikalar
№1 Capellini
5
3 numaralı spagettini
5
№5
8
№7 Spagettoni.
onbir
№13 Baisste
8
Buğday katı çeşitlerinden ne kadar pişirme spagetti
Katı buğday çeşitlerinden ne kadar demleme spagetti'yi öğrenin, kolay: Sadece paketteki talimatları okumanız yeterlidir. Bununla birlikte, kullanılacakları yemeğe bağlı olarak, pişirme süresi değişebilir. Yan yemek için, makarna - altı için yeterli ve salata için yeterli olacağı yeterli olacaktır. Katı spagetti nasıl pişirilir: Tuzlu kaynar suya atlamak, kevgirlere yaslanmaya ve zeytinyağlı mevsimde sezona hazırlıktan sonra, güçlü bir yangını yakalayın.
Spagetti akçaağaç ne kadar pişirme
Makfa'nın spagetti düzgün şekilde pişirmek için, paketle ilgili bilgileri okumanız ve üreticinin ipuçlarını izlemeniz gerekir. Makarna sağlam buğday çeşitlerinden yapılırsa, yemek pişirmek için sekiz dakika boyunca yeterli olacaktır. El Dante'nin belirtilen süreden elde edilmesi için, 1.5-2 dakika aşırı yumuşaklık olmadan elastik makarna tutarlılığını elde etmek için çıkar.
Makarna Aldende ne kadar pişirme
Popüler tariflerde, makarna aldende pişirme bir göstergesi vardır. Bu isim İtalyanca "dişlerde" tercüme edilir. Doğru şekilde pişirilmiş al-set ürününün küf ve tadı yoktur. Pasta pişirme, yaklaşık yedi dakikaya ihtiyacı var. Su kaynatılır, tuzlanmış, spagetti içine yerleştirilir. En çok fırtınalı kaynayan tavanın merkezine güzel makarna. Yeniden kaynattıktan sonra, periyodik olarak tutarlılığa dayanarak ateşi ve aşçıyı azaltmak daha iyidir. Makarnayı yıkamak için gereklidir, - katmandaki beyaz renk, ürünün henüz hazır olmadığı anlamına gelir.
Pişirdikten sonra spagetti yıkamam gerekiyor mu?
Ürün buğday katı çeşitlerinden yapılırsa, pişirmeden sonra spagetti yıkayın. Yumuşak çeşitlerin makarnası için, bu prosedür ekstra glüteni yıkamak ve yapışmayı önlemek için gereklidir. Spagetti durulması ve sonra salatalar için hazırlandıklarında, ürün daha hızlı soğutulur ve bileşenlerin geri kalanını ısıtmaz. Sabit yıkama, soğuk filtrelenmiş su ve kevgir kullanımı için.
Makarna Spagetti Nasıl Yapılır - Şeflerin Önerileri
Böylece herkes spagetti makarnalarını koordine edebilir, profesyonellerden özel bir tavsiye var:
- Sosu daha iyi emilmeleri için küçük bir ürün vermeyin;
- ürünlerin birbirine yapışmaması için bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin;
- Pişirme sırasında, en sevdiğiniz baharatlarınızı suyla bir tencereye ekleyebilirsiniz (yan tabağı pişirirseniz, bir et suyu küpü koymaya çalışın).
Video: Spagetti Pişirme
Spagetti nasıl pişirilir ve ne kadar. Ivan'dan İpucu! Metin hatasında bulundu? Vurgulamak, Ctrl + Enter tuşuna basın ve her şeyi düzeltiriz!
Spagetti nasıl pişirilir
Spagetti, en popüler İtalyan yemeklerinden biridir. Katı buğday çeşitlerinden yapılan bu makarna B Grubu ve diğer faydalı iz elementlerinin vitaminlerini içerir. Haşlanmış spagetti kalori içeriği, ürünün 100 gram başına 344 kcal'dir. Onları pişirmek kolaydır ve bu konuda size yardımcı olmaktan memnuniyet duyarız!
Makalemizde, spagetti'nin nasıl doğru yapıldığını, böylece yapışmazlar ve bunları tamamen kırılmadan nasıl hazırlanacağı hakkında tüm sırları ortaya çıkaracağız. Ve en önemlisi, - nasıl hızlı ve lezzetli!
Zamanında spagetti ne kadar pişirme
Spagetti video pişirilir
Pişirme Spagetti'nin Sırları
- Yemek pişirmek için sofra geniş olmalıdır.
- Spagetti, Al Dente eyaletine, yani, bir küçük unanimajın kaynağına kaynatılmalıdır.
- Pişirme işleminden sonra makarna yıkayın! İstisnalar, salatalarda veya atıştırmalıklarda kullanıldığında bu durumlardır.
- Eğer suya biraz zeytinyağı eklerseniz, macun yapışmaz ve hoş bir koku kazanamaz.
- Isıtmalı bir plaka üzerinde servis yemeği önerilir.
Bir tencerede spagetti pişirilir
Bu, yemek pişirme en kolay ve en popüler yöntemidir.
1
1 porsiyon için, yaklaşık 100-120 gram kuru spagetti gider. Ürünün her 100 gramı için 1000 gram su gerekir.
2
Sobada suyla bir tencereyi koyduk ve kaynatın. 1 litre su başına tuz, 1 çay kaşığı (silindir olmadan) ekleyin.
3
Yavaşça spagetti suyuna atlar. Onları tamamen boğmaya çalışmanız gerekmez, ancak bunları bir açıyla koyun, fanı ayrıştırabilirsiniz.
4
Su kaynatıldığında - ateşi azaltın, kapağı kapatmayın. 2-3 dakika sonra, düzgünce, spagetti bir tencereye koyun. Kötü bir şekilde bükülürlerse, 1-2 dakika daha beklemelisin.
5
8-9 dakikalık yavaş bir ısıya pişirin, periyodik olarak müdahale eder. Genellikle, pişirme zamanı ambalajda belirtilir. Kullanılabilirliği kontrol etmeyi unutmayın, spagetti el-dente olmalı, yani, biraz anormal.
6
Spagetti'yi Dr. Clag'a katlıyoruz ve 2-3 dakikalık bir su duruşu verin. Bu süre zarfında, birkaç kez onları sallıyoruz. Gereksiz yere yıkayın!
7
Bu arada, bir tencereye bir tereyağı parçası ekleyin (20-25 gram, spagetti 1 bölümüne). Soslu bir yan yemek hazırlamayı planlıyorsanız, o zaman bu ve bir sonraki adım atlanabilir.
8
Spagetti'yi bir tencerede tereyağıyla iyice karıştırıyoruz. Onlara yumuşak bir kremalı tadı verecek ve birlikte yapışmayacaklar.
9
Spagetti hazır. Tencereyi bir kapakla örtün ve birkaç dakika boyunca yalnız bırakın, böylece yağın kalıntıları tamamen eritilir.
Yavaş bir tencere içinde spagetti pişirilir
Birçok multicookers, "macun" modu ile donatılmıştır. 2 kez bir sinyal veren diğer şeylerden farklıdır: su kaynatıldığında ve hazırlığın sonunda. Multicooker Panasonic örneğinde spagetti yapmak için tarifi göstereceğiz.
1
Başlamak için, istediğiniz ürün sayısını hazırlayın. 1 bölümde, 100 gram spagetti ve 1 litre su gerekir.
2
Suyu yavaş bir tencereye dökeriz ve kaynatırız. Modele bağlı olarak, "karabuğday" modları, "süt yulaflı", "pirinç", "tahıllar" veya sadece bir yemek yapabilirsiniz. Birçok çoklu müzikalada, su kaynarken bir sinyal verecek olan bir "macun / spagetti" modu var.
3
Haşlanmış suda tuz ekleyin. 1 litre suda 10 gram tuz eklemeniz gerekir. Bu, slaytsız 1 çay kaşığıdır.
4
Spagetti'yi kırmadan suya indirin. Onları bükmeye bile çalışmayın.
5
2-3 dakikalık kaynatma spagetti yumuşatıldıktan sonra. Sonra, özenle, onları tamamen suya koyun.
6
Kapağı kapatıp 10 dakika boyunca pişiriyoruz. Bizim durumumuzda, "karabuğday" rejimini açıyoruz.
7
Hazır spagetti Dr. cürufuna katlıyoruz. Sıvı buharının 2-3 dakika olduğunu söyleyin. Bu süre zarfında şefi birkaç kez sallıyoruz.
8
Multicooker'ın kasesinde, bir parça tereyağı ekleyin.
9
Spagetti'yi tereyağıyla iyice karıştırıyoruz. Yağ kötüyse, ısıtmayı birkaç dakika boyunca etkinleştirebilirsiniz. Spagetti hazır. Onlara masaya hizmet edebilir veya bir yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Sitenin diğer malzemeleriNe kadar karabuğday kaynar
Karabuğdayları sindirmemek ve gerçekten lezzetli bir yulaf lapası olan bir aileyi hazırlamamak için, faydalı tavsiyelerimizle tanışacaksınız.Ne kadar kaynar şampiyonlar taze
Champignons bazen ham formda bile yemeklere eklenir. Ancak bugün bu faydalı mantarları pişirme ilginç sırlarını paylaşmak istiyoruz.
2 porsiyon
18 dakika
108 Kcal
4.67 /5 (onsekiz )
Görünüşe göre, spagetti veya makarna pişirmeden daha kolay ne olabilir? Buna rağmen, bazen takılmış veya sindirilir. Ve hepsi gerçek makarna ile "dökülen, ısıtıldığında, attı ve hazır" inancı yapacak hiçbir şeyi yok.
Herhangi bir yemeğe gelince, makarna, yıllarca ve yüzyıllar boyunca bile test edilmeyen pişirme teknolojisine sahipler. Bir tencerede spagetti nasıl pişirileceğini bulmak için adım adım öneririm.
Spagetti nasıl pişirilir
Mutfak Eşyaları: Ahşap bıçak veya kaşık; tava; kevgir.
Malzemeler
|İçme suyu||2 L.|
|Tuz||1 yemek kaşığı. l. slaytsız|
|Spagetti||200 g|
Adım adım pişirme
Standart ambalaj 400 g ağırlığındadır ve dört için tasarlanmıştır. Romantik bir akşam yemeğinin temeli olabilecek iki porsiyonun hazırlanmasına bakacağız. Sırasıyla daha az veya daha fazla ihtiyacınız varsa, tüm malzemeleri orantılı olarak bölmeniz veya çarpmanız gerekir.
- Yapmamız gereken ilk şey, makarna pişireceğimiz eşek doğru şekilde seçilir. Tabii ki, çoğu derhal ne önemli olduğunu soracak. Seni doğrudan bu kadar temin etmeye cesaret ediyorum. Geniş bir tencereniz varsa, her bir spajiettina rahat hissettiriyor.
- Şimdi su hakkında. İlk olarak, yalnızca saflaştırılmalı - sabitlenmiş veya şişelenmiş olmalıdır. Lezzetli yemeklerin yapışkanlarının bir klorin bir lezzetini veya su borularından bir ucunun bir tadı olmaları muhtemel değildir. İkincisi, numarası her 100 g için 1 L oranında alınır. Yani spagetti için 2 litre içme suyu döküyoruz. Birbirine müdahale etmeyen bir sıvı makaronin hacmindedir. Ve en önemlisi, pişirme sürecinde mutlaka çıkan nişastadan klantada kaynatılmazlar.
- Su atmaya başladığında, 20 g tuzlu bir emme ile. Bu kaba bir çorba kaşığı. Bu işlemde, ayrıca 100 g ürün başına 10 g tuzun doğru bir oranı da vardır. Sana çok fazla görünüyorsa, elbette, beğeninize tuzlayabilirsiniz. Dedikleri gibi, masanın üzerindeki kucak, kafanın durdurucusundan daha iyidir. Ve başka bir şeyi iyileştirmek her zaman daha kolaydır.
- Son olarak, sorumlu anı ilerleyin. Ateşi biraz muaf. Polipler veya 200 g spagetti alırız ve fan kaynar suya koyarız. Aksine, koymayın, ancak koyun, çünkü tamamen gelmeleri muhtemel değildir. Endişelenmeyin, birkaç saniye sonra yumuşatmaya ve inmeye başlayacaklar. Bunları bir tahta spatula veya sıradan bir kaşıkla karıştırmak, karıştırmak ve iterek.
Hiçbir durumda soğuk suya yatmaz! Böylece dibe ve duvarlara yapışan bir ek ücrete tabi korku almanız garanti edilir. Salata veya küçük çocuklar için onları kaynatırsanız, kırılmanıza gerek yok. Genel olarak, farklı çaplarda kısa bir vermicellier vardır.Başlangıçta, genellikle yaklaşık 50 cm uzunluğundadırlar. Ancak yarı metrelik ürünleri saklamak tamamen uygun olmadığı için 25 cm'ye düşürülürler.
- Bir tencerede spagetti yemek yapmak için kaç dakika? Burada iki seçenek var, ancak her ikisi için de ana şey, her iki dakikada bir karıştırılmaları gerektiğidir. Hemen onlara bir yan yemek olarak hizmet ederseniz, daha sonra yaklaşık 10 dakika. Önceden pişirirlerse ve bir süre bir tencerede olacaklar veya daha sonra bunları bir sos veya fırında pişirmek veya fırında pişirmek istiyorsanız, daha sonra 7-8 dakika yeterlidir. Al Depente, herhangi bir makarnanın ideal durumu olarak kabul edilir. Yani, yumuşak elastik ve biraz yoğun, ancak artık gevrek değildir. İtalyanların eğlenceli bir insan olduğu bilinmektedir. Birçoğu hala antik yolda makarna hazırlama derecesini kontrol ediyor. Macaronin al ve tavanı at. Sıkışmışsa, hazır anlamına gelir. Deneyebilir, gerçekten çalışır.
- Lavaboya bir kevgir koyduk ve tavanın tüm içeriğini içine dökünüz. Yıkama soğuk suyuyla ilgili tüm anlaşmazlıklar çok basit olarak çözülür. Bir kerede yemek yiyecekseniz veya bir sos veya fırında pişirmeyle üretilirseniz, o zaman yapmanız gerekmez. Depolama veya salatalarda kullanım için, pişirme işlemini soğutmak ve durdurmak için durulamanız gerekir, aksi takdirde sindirilirler. Ancak her durumda, onları iyi tahliye etmek gerekir. Bunun için birkaç kez kevgir bırakıyoruz ve birkaç dakika bekledik.
Ne sunmalı
Yapıştır, geleneksel olarak seçenekleri 10 binden fazla olan sosla servis edilir. Yem seçeneklerinden biri kıyılmış etli spagettidir. Ayrıca sosis ile yemek yapmayı veya etli makarna için bir domates sosu yapmayı da mümkün kılarsınız. Ancak, bence, klasiğin kremsi soslu bir Bolognese sosu veya spagetti olarak kabul edilir.
Yapılabilecek en basit şey, doğranmış sarımsak, biberiye ve fesleğen ile zeytinyağını ısıtmak, bir tavada rendelenmiş peynir dökmek ve serpin.
Videobept
Daha canlı, bir tencerede spagetti nasıl ve ne kadar zamanla pişirmek için, videoya bakın.
Faydalı tavsiyeler
- Tecrübeli aşçılar "1110" gibi görünen kuralları bilir. 1000 ml su, 100 g makarna ve 10 g tuzları belirtir. Bu, gerçek bir İtalyan makarnası hazırlamak için gereken tüm gerekli malzemelerin ideal bir kısmıdır.
- Kompozisyonu dikkatlice okuyun ve ayrıca DURUM olarak da adlandırılan katı çeşitlerin buğdayı arayın. Yoğunluk ve esneklik sağlayan budur. Ek olarak, düşük glisemik indeks nedeniyle, öğrenme işlemi yavaşlar, bu nedenle böyle bir macundan düzeltilmez. Makarna yumuşak sınıflar genellikle parçalanır, kırılır ve yapıştırılır. Birçoğu, bu İtalyan yemeğini içmeye, şekli mahvetmekten korkuyor. Ancak katı buğday çeşitlerinden yüksek kaliteli makarna obeziteye yol açmaz. Onay olarak, İtalyanlara bakın, hangi yüzyıllar kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için makarna yiyin. Onlar için her gün ve aynı zamanda festival yemekleridir.
- Kaynama sırasında yalnız su daha iyidir. Ve bunun için deniz köstüsünün kullanılması tavsiye edilir.
- Pişirme sırasında herhangi bir yağ eklemeniz gerekmez. Bu, tadı bozan tamamen işe yaramaz bir meslek. Yemek yapmanın sonunda birkaç damla eklemek veya bitmiş macun içine küçük bir tereyağı koymak mümkün müdür.
- Pişirdikten sonra su dökmek için acele etmeyin. Sos için kullanışlı gelebilir. Sadece içinde zaten tuz olduğunu unutmayın.
- Spagetti bir tabağa kaydırmak için bir çatal için puanlayın ve kaydırın. Ardından, bir kaşık yardımıyla, yemeğe aktarın. Sadece uygun değil. Böylece tuhaf yuvalar, sos dökülmesi uygun olduğu için elde edilir.
- Son derece kötü bir ton, yemekler sırasında bıçakla kesme makarnasıdır. Tıpkı dosyalama yaparken gibi, sadece bir çatalla çevirin ve bir parçayı destekleyin.
- Bir kapaklı bir kapakla örtmeyin. Vurgulanan nişasta büyük ölçüde köpürme. Bu nedenle, uzun süre ve tencereye ve ocak için yıkamanız gerekecek.
- Kaynama anından itibaren 7 dakika sonra, sindirilmeyen şekilde pişirme derecesini kontrol etmeye başlayın.
- Bir kerede pişirmeye çalışın. Isıtıldığında, ilk lezzet değeri kaybolur. Dahası, yemek pişirme çok zaman almaz.
İlginç gerçekler
Macaronov'un ilk sözü, 1279'un sonlarında İtalyan kasabası Cenova'sında ortaya çıktı ve "Makaroniler" olarak adlandırıldı. Dünyada 140'dan fazla makarna var. Bunlardan biri 1842'de Napoli'de ortaya çıkan "spagetti". Ve bir sicim (ital. Spago) benzeyen form nedeniyle isme oldu.
Yorumlarınızı ve seçeneklerinizi bekliyorum Soslar. Ve ben bon işini diliyorum!
Görünüşe göre, hemen hemen her insan spagetti veya makarna pişirebilir. Ancak yapışmaları veya sindirilmesiyle elde edildikleridir. Ve hepsi bu kadar basit bir tarifte bile incelikler ve sırlar var ve gerçek makarna ile "kaynatıldıktan sonra yüklü ve hazır" inancı yapacak bir şey yok. Herhangi bir tarifte olduğu gibi, makarna çok yıllardır pişirme teknolojisine sahiptir. Artık bir tencerede spagetti pişirmeyi öğreneceksiniz.
Spagetti nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak: tahta bir bıçak veya kaşık; tava; kevgir.
Malzemeler:
- İçme suyu 2 l
- Tuz 1 TBSP. l. slaytsız
- Spagetti 200 g
Adım adım pişirme
Kural olarak, 400 g bir pakette ve 4 porsiyon için tasarlanmıştır. Romantik bir akşam yemeğinin temeli olabilecek 2 porsiyonun hazırlanmasına bakalım. Sırasıyla daha az veya daha fazla ihtiyacınız varsa, tüm malzemeleri orantılı olarak bölmeniz veya çarpmanız gerekir.
Aşama 1
Yapmamız gereken ilk şey, makarna pişireceğimiz doğru yemekleri seçmek. Bu önemli. Spagetti'nin rahat hissetmesi için geniş bir tencereniz varsa mükemmel.
Adım 2.
Suya dikkat et! Temizlenmeli - sabitlenmeli veya şişelenmelidir. Su miktarı böyle bir oranda alınır: her 100 g için 1 L hesaplanması. 2 porsiyon için hazırlanıyorsak, 2 litre içme suyu dökeriz. Birbirine müdahale etmeyen bir hacimde spagetti sıvısından oluşur. Ve önemli olan şey, pişirme sürecinde mutlaka çıkan nişastadan klantada kaynatılmazlar.
Aşama 3.
Su kaynarken, 20 g tuzları ekleyin. Bu kaba bir çorba kaşığı. Bu işlemde, ayrıca 100 g ürün başına 10 g tuzun doğru bir oranı da vardır. Ancak gerekli değildir, beğeninize tuzlayabilirsiniz.
Adım 4.
Ateşi hafifçe azaltıyoruz. Ambalajın yarısını veya 200 g spagetti aldık ve hayranlarını kaynar suya koyuyoruz. Birkaç saniye sonra, yumuşatmaya ve inmeye başlayacaklar. Bunları bir tahta spatula veya sıradan bir kaşıkla karıştırmak, karıştırmak ve iterek. Spagetti soğuk suya koymak imkansızdır. Böylece ürünler yapışmaz, onları kaynar suya bıraktığınızdan emin olun.
Adım 5.
Bir tencerede Spagetti'nin kaç dakika pişirilir? Burada 2 yol var, ancak her ikisi için de ana şey, her 2 dakikada bir karıştırılmaları gerekir. Hemen onlara bir yan yemek olarak hizmet ederseniz, daha sonra yaklaşık 10 dakika. Önceden pişirirlerse ve bir süre bir tencerede olacaklar veya daha sonra bunları bir sos veya fırında pişirmek veya fırında pişirmek istiyorsanız, daha sonra 7-8 dakika yeterlidir. Al Depente, herhangi bir makarnanın ideal durumu olarak kabul edilir. Ne anlama geliyor? Spagetti dışında yumuşak elastik ve biraz yoğun, ancak artık gevrek değildir.
Adım 6.
Lavaboya bir kevgir koyduk ve tavanın tüm içeriğini içine dökünüz. Spagetti yıkamanız mı gerekiyor? Eğer bir sos ya da fırında pişirmeden ya da fırında pişirmeden hemen sonra onları yemeye gidiyorsanız, o zaman bunu yapmanız gerekmez. Depolama veya salatalarda kullanımda, pişirme işlemini soğutmak ve durdurmak için durulamanız gerekir, aksi takdirde sindirilirler. Ancak her durumda, onları iyi tahliye etmek gerekir. Bunun için birkaç kez kevgir bırakıyoruz ve birkaç dakika bekledik.
Yapıştır nedir ?
Bu İtalyan yemeği geleneksel olarak tarifleri 10 bin'den fazla olan bir sosla servis edilir. Yem seçeneklerinden biri kıyılmış etli spagettidir. Ayrıca sosis ile yemek yapmayı veya etli makarna için bir domates sosu yapmayı da mümkün kılarsınız. Klasik bir seçenek, kremalı soslu Bolognese sosu veya spagetti kalır.
En basit, hızlı bir şekilde pişirileceği, bir kızartma tavası zeytinyağında ezilmiş sarımsak, biberiye ve fesleğen ile ısınmak, rendelenmiş peynir dökmek ve sprey.
Video
Daha canlı, bir tencerede spagetti nasıl ve ne kadar zamanla pişirmek için, videoya bakın.
Sırlar ve Po İpuçları
- Deneyimli aşçılar "1110" gibi görünen kuralları izler. Bu, 1000 ml su, 100 g makarna ve 10 g tuz anlamına gelir. Bu, gerçek bir İtalyan makarnası hazırlamak için gereken tüm gerekli malzemelerin ideal bir kısmıdır.
- Etiketi dikkatlice okuyun ve kompozisyona dikkat edin, ayrıca DURUM olarak da adlandırılan katı buğday çeşitlerini tercih edin. Yoğunluk ve esneklik sağlayan budur. Ek olarak, düşük glisemik indeks nedeniyle, öğrenme işlemi yavaşlar, bu nedenle böyle bir macundan düzeltilmez. Makarna yumuşak sınıflar genellikle parçalanır, kırılır ve yapıştırılır. Birçoğu, bu İtalyan yemeğini içmeye, şekli mahvetmekten korkuyor. Ancak katı buğday çeşitlerinden yüksek kaliteli makarna, bir ağırlık kümesine yol açmaz. Onay olarak, İtalyanlara bakın, hangi yüzyıllar kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için makarna yiyin. Onlar için her gün ve aynı zamanda festival yemekleridir.
- Kaynama sırasında yalnız su daha iyidir. Ve bunun için deniz köstüsünün kullanılması tavsiye edilir.
- Pişirme sırasında yağ eklemeniz gerekmez. Pişirmenin sonuna birkaç damla ekleyebilir veya bitmiş macun içine küçük bir krem yağ parçası koyabilirsiniz.
- Spagetti'nin pişirilmesinden sonra kalan su sos için kullanışlı olabilir. Sadece içinde zaten tuz olduğunu unutmayın. Spagetti bir tabağa kaydırmak için bir çatal için puanlayın ve kaydırın. Ardından, bir kaşık yardımıyla, yemeğe aktarın. Sadece uygun değil. Böylece tuhaf yuvalar, sos dökülmesi uygun olduğu için elde edilir.
- Dosyalama yaparken, sadece bir çatal için spagetti vidalayın ve bir parçayı destekleyin.
- Bir kapaklı bir kapakla örtmeyin. Vurgulanan nişasta büyük ölçüde köpürme. Bu nedenle, uzun süre ve tencereye ve ocak için yıkamanız gerekecek.
- Kaynama anından itibaren 7 dakika sonra, makarna sindirmek için pişirme derecesini kontrol etmeye başlayın.
- Bir seferde yiyebileceğiniz kadar pişirmeye çalışın. Isıtıldığında, ilk lezzet değeri kaybolur. Dahası, spagetti çok hızlı bir şekilde pişirilir ve fazla zaman almaz.
İlginç gerçekler Macaronov'un ilk söz ettiği, İtalyan Cenova kasabasında 1279'un sonlarında geri döndü ve "Makaronis" olarak adlandırıldı. Dünyada 140'dan fazla makarna var. Bunlardan biri 1842'de Napoli'de ortaya çıkan "spagetti". Ve bir sicim (ital. Spago) benzeyen form nedeniyle isme oldu.
Bugün, bir tencerede spagetti nasıl pişirileceğini, böylece yapışmazlar. Ve ayrıca zaman içinde spagetti ne kadar pişirilir.
Evde hazırlanan en zarif yemeklerden biri spagettidir. İtalyan buluş dünyayı dolaştı ve o zamandan beri yorumlarının çoğunu ortaya çıktı. Spagetti satın almadan önce, sadece her zamanki vermicelli'yi pişirdiniz, dikdörtgen çubuklar bir studor'a sokulabilir. Bununla birlikte, pişirme işlemi nispeten basittir - şartlara açıkça uymanız gerekir.
Ayrıca, genel talimatla kendinizi tanıdık - makarna pişirilir.
Spagetti'nin doğru şekilde hazırlanması için Aldende tarafından hazırlanmaları gerekir. Hafifçe reşit olmayan yemek için idealdir. Sıcak suyun etkisi altında yoğun bir yapı, zaman dilimine net bir uyum gerektirir. Spagetti'nin bir araya gelmesine izin verecek ve testin sağlam bir kıyafeti olmasına izin verme riski vardır. Doğrudan tarifi izlerse ve aşçıların tüm önerilerini yerine getirirseniz, lezzetli bir yemek alacaksınız.
Bir tencerede spagetti pişirilir
İtalya'dan profesyonel aşçılar, doğru tencerenin bu spagetti hazırlaması gerektiğini unutmayın. Kapasite olabildiğince büyük olmalı ve alt kısım geniş. Benzer bir tava sahip değilseniz, bulabileceğiniz en büyük yemekleri kullanın. Spagetti sadece 250 gram oranında 2,5 litre kaynar su oranında hazırlayabilirsiniz, o zaman düzgün bir şekilde kaynatabilirler.
İhtiyacımız var:
- Spagetti - 250 gram;
- Su - 2.5 litre;
- Tuz, baharatlar - irade.
Bir tencerede spagetti pişirilir
bir.
Kaynamak istediğiniz gerekli sayıda makarna alın.
2.
Onlara tuz ve baharatların yanı sıra.
3.
250 gram spagettide 2,5 litre suya ihtiyaç duyulduğunu göz önünde bulundurarak tavada su tipi.
dört.
Ocağa bir tencereyi koyun ve su kaynatılmasını bekleyin.
beş.
Gerekli miktarda su kaynatın.
6.
100 gram spagetti başına 10 gram tuz hızında suyu "ortalamanın altında" seviyesine kadar ateşin yoğunluğunu azaltın.
7.
Spagetti fanını tavada indirin, kırılmalarına izin vermeyin.
sekiz.
Alt kısım yumuşayana kadar bekleyin ve her şeyi dikkatlice düşürün.
dokuz.
Spagetti kapağı kapatmadan kaynatıncaya kadar bekleyin. Kaynar spagetti yaklaşık 7 ila 12 dakika kaynatıldıktan sonra, hepsi kalınlıklarına bağlıdır. Pişirme zamanı, ambalajda belirtilecektir.
10.
Tencerenin içeriğini karıştırmayı unutmayın. Yemek yaptıktan sonra kevgirin üzerine atın ve masaya servis yapın.
onbir.
Hazır yemek sezonu domates sosu ve et ürünleri ekleyin. Spagetti üzerine rendelenmiş peynir serpin - sıcak sıcaklığın etkisi altında erir. Veya garnitürü takdirinize göre süsleyin.
Spagetti nasıl pişirilir ki yapışmazlar
Acemi aşçıların karşılaştığı ana sorun - tüccar makarnası.
- Hostesler, hileli bir hata olan kevgirin üzerine floş versiyonu durulamaya çalışıyorlar. Sadece spagetti salatanın bir bileşeni olarak kullanılması planlanıyorsa, bu yönteme başvurur.
- Böylece bitmiş yemek yapışmaz, pişirdikten hemen sonra kremsi veya zeytinyağı eklemeniz gerekir.
- Yüksek kaliteli katı çeşitler birbirine yapışmaz.
- Sürekli olarak yapışan spagetti varsa, su miktarına dikkat edin (nasıl su arayacağınızı bilmiyorsunuz) ve pişirme sırasında kazıyor olabilirsiniz.
- Yemekleri beslemek için başarılı bulaşıklar - derin plakalar yemek lezzetli olacak şekilde, yemekler ısınmaya değer ve karıştırma için - bir tahta kaşık kullanın.
Ne kadar pişirme spagetti
Yemek pişirmek için gereken süre, üretimde kullanılan ürün ve buğday çeşitlerinin kalınlığına bağlıdır. Tüketiciyi tahmin etmemek ve hazırlamak için ne kadar zamana ihtiyacınız olduğunu kontrol etmeyin, üretici, kural olarak, paketle ilgili önerileri bırakır. Karşılık gelen bir işaret yoksa, spagetti 8 dakika boyunca cesaret edin, sonra bir "değnek" alın ve tadı için ön soğutma için deneyin.
Kaynadıktan sonra ne kadar pişirme spagetti
Kaynardan sonra spagetti pişirme süresi 7 ile 12 dakika arasında değişmektedir. Hepsi makarnaların kalınlığına bağlıdır. Pakette daha doğru bilgi gösterilir.
Haşlanmış spagetti beslenme değeri
Tablo, 100 gram yenilebilir parça başına gıda maddelerinin (kalorik içeriği, proteinler, yağlar, karbonhidratlar) içeriğini göstermektedir.
Ne kadar pişirme spagetti
Spagetti yaklaşık 7-12 dakika artırdı. Ancak pakette belirtilen bir süre için daha iyi gezinmek için.
Makarnanın pratik olarak hazır olmasını istiyorsanız, ancak kaynamamıştır (Al Dente), birkaç dakika boyunca önerilenden daha az ateş yakalayın. Ancak önce bir paket üzerindeki talimatlarda neler olduğunu kontrol edin.
Ocakta spagetti pişirilir
Geniş tabanlı büyük bir tencereyi alın. İçine su dökün - 100 g başına yaklaşık 1 l, - ve kaynatın. Kaynadıktan sonra, tamamen fan döşemek için spagetti ekleyin. Onları kırmayın: Yüzeydeki kalan kısımlar yavaş yavaş suya ayrılacaktır. Zevkinize göre yaklaşık 10 g tuz veya biraz daha ekleyin.
Kapağı örtmeyin ve küçük bir ateşte pişirin, periyodik olarak karıştırın. Böylece makarna yapışmaz, tavaya biraz zeytin veya ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Hazır Spagetti kevgirde yendi. Su ile değerli değil - sadece daha fazla yağ ekleyin.
Yavaş bir tencere içinde spagetti pişirilir
Bir multicooker'da, tuzlu suyu 100 g makarna başına 1 L hesaplamasından kaynatın. Spagetti modunu, makarnayı kullanın veya kağıt için pişirin. Spagetti içine koyun ve yavaş yavaş suya düşene kadar bekleyin - 1-2 dakikadan fazla sürmez. Ayrıca bazı kremsi veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz - örneğin zeytin veya ayçiçeği.
Kapağı kapatın ve spagetti pişirmeye devam edin. Bitmiş ürünler bir kevgirde cam sıvıya atın. Yıkama spagetti gerek yok.
Mikrodalgada spagetti pişirilir
Mikrodalgada spagetti iki şekilde hazırlayabilirsiniz.
Yöntem 1
Makarna iki veya üç parça için işten çıkarın. Ve mikrodalga için uygun olan özel bir yemeğe koyduktan sonra. Oda sıcaklığını doldurun - sıvı seviyesi en az 5 cm kadar spagettiden daha yüksek olmalıdır. Kapağı örtmeniz gerekmez.
Pişirme süresi yaklaşık 3 dakika boyunca makarna ile bir pakette belirtilenlerden daha fazla kurulur. Kevzeyde kaynaklı spagetti sızıntısı.
Yöntem 2.
Spagetti'yi silahsızlandırın ve özel bir tabaklara katlayın. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından kabı sadece kaynar suyunu doldurun, böylece seviyesi makarnaların en az 5 cm'dir.
Bir kapak veya film ile örtün. Maksimum güçte yaklaşık 8 dakika hazırlayın. Zamanın yarısından sonra, yavaşça karıştırın. Pişirme bitiminden sonra, spagetti suda yaklaşık 2 dakika bırakın.
Tadı deneyin. Spagetti sert görünüyorsa, bunları mikrodalgaya getirin ve birkaç dakika daha pişirin. Pişmiş makarna bir kevgir üzerinde yalın.
Spagetti ne kadar pişirilir? Spagetti nasıl pişirilir? Genellikle, hatta her zaman bu bilgi, spagetti'nin satıldığı paketler üzerindedir. Ama hepiniz bu konuda dikkatinizi çekiyor musunuz? Tabii ki, hayır, çünkü o kadar ince bir şekilde yazılmış ve gözlerimizin tamamen rahat olmadığı için çok iyi bir şekilde yazıldığımız ve gözlerimizin tamamen rahat olmadıklarını ve sadece ambalajı atmamız ya da ona bakmamız. Ancak, en özenli bile, spagetti'nin hazırlanmasında tüm inceliklerin ambalajını öğrenemez.
Lezzetli bir İtalyan tarzı akşam yemeği almak için mutlaka İtalya'da yaşamak için, sağlam buğday çeşitlerinin unundan iyi ve kaliteli spagetti satın almanız gerekir. Spagetti'yi seçerken, hem fiyat hem de menşe ülkesine dikkat edin. Yüksek kaliteli spagetti ucuz değil.
İdeal iyi pişmiş spagetti, lezzetli bir yemeğin hazırlanmasında başarının yarısıdır. Her türlü sos, deniz ürünleri, et, peynir, balık ve sebze ile birlikte güzeldirler.
Spagetti yemek pişirmek için ne?
Genellikle bir tencerede spagetti kaynatılır. 3 litreden az veya daha da fazla olan yüksek veya geniş bir tencereyi seçmeniz gerekir. Hesaplama aşağıdaki gibidir: 2 litre su başına 200 gram spagetti.
Spagetti nasıl pişirilir?
Tavada, suyun sıcak, ısıtılması veya soğuk olması, büyük bir ateşe koyulabilir, daha hızlı kaynatılacaktır. Kaynarken standart, tuz, litre su başına bir çay kaşığı tuzdan sonra.
Eğer bir tencerede su, su büyük ölçüde, düz, kaynar, biraz ateş azaltmak. Spagetti'nin kısmını suya yavaşça atlayın,
Bir fan şeklinde, birkaç dakika içinde bir tencereye yerleştirildik, zaten yumuşak olacak ve kuru parçayı kaynar suya batırmaya izin veriyor.
Nazikçe, o zaman sadece bir kaşık, çatal, ahşap bıçak veya silikon kullanmanız gerekir. Tüm spagetti suda olduğunda, derhal karıştırmaları gerekir, böylece birlikte yapışmazlar. Tavanın kapağı kaplı değildir.
Birlikte yapışmaması gereken spagetti nasıl pişirilir?
Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Spagetti ne kadar pişirilir?
Yemek pişirme spagetti 5 ila 10 dakika gerekir. Hepsi kalınlığa bağlıdır. Yeterince ince ve 5-6 dakika ve 7-9 dakika kalın. 4. (ince için) ve 6. (spagetti için, kapsamlıdır) bir dakikalık pişirme, bir spegettinu al ve deneyin. Pişirme sırasında, spagetti ile müdahale etmeyi unutmayın. Bitmiş spagetti elastik olmalı, biraz pişirilmelidir, "dişe" konuşmak için, ancak İtalyanca "Al Dente" de. Spagetti sindirilemez, hazır spagetti çok yumuşak olmamalıdır ve dişlere yapışmamalıdır. Pişirme işleminde daha sık deneyin.
Kaynaklı spagetti bir kevgir içine birleşmeli ve boşaltmak için su vermesi gerekir.
Önemli!!!! Bitmiş spagetti hiçbir durumda su ile yıkanmaz.