Tavuklar ve soğan ince uzun kesilip zeytinyağında sotelenir. Renkleri değişince kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Kavrulmaya başlayınca bezelye ve tuz eklenip beş dakika daha ocakta tutulup indirilir ve ince kesilen dere otları serpilir. Milföy hamurları ortadan kesilip kare parçalar elde edilir. Her parçanın ortasına tavuklu içten konup bohça gibi kapatılır ve tepsiye dizilir. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.