Pastırmalı pide Tarifi
Pastırmalı pide Malzemeleri
- Hamur için: 500 gram un, 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı kuru maya, tuz.
- İçi için: 250 gram pastırma, 2 yumurta.
Pastırmalı pide Yapılışı
Bir kapta mayayı ılık suyla ezip kabarıncaya kadar bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açıp mayayı ilave edin. Su ve tuzunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp kabarıncaya kadar bekletin.
Pastırmaları ince ince doğrayın. Yumurtaları ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 cm çapında elinizle açın. Üzerine pastırmalı malzemeden yayıp iki kenarını katlayarak pide şeklinde kapatın.
Pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yarım saat kadar pişirin.