Yeşil Mercimekli ve Havuçlu Bulgur Pilavı (10+ Ay)22 Ekim 2020
Her ne kadar malzemeleri +8 aya uygunsa da doku itibariyle 8 aylık bebekler bulgur pilavı yemekte zorlanabilir. O nedenle +10 ay yazmayı uygun gördüm. Bu bulgur pilavı yetişkinlerin de damak tadına uygun olduğu için malzemeler aile boyuna uygun olarak hazırlanmıştır. Bence tadı en az sade bulgur pilavı kadar iyi oldu.
Havuç yerine farklı sebzelerin rendesi de olabilir, özellikle bebeklerinizin/çocuklarınızın sevmediği sebzeleri saklamak için harika bir tarif. Havucun ana mevsimi her ne kadar kış da olsa, ülkemiz ikliminde yazın da ilaçsız hormonsuz yetişebiliyor. Yeşil mercimekse, hayvansal ürünler haricinde en iyi protein kaynağı. Bebek beslenmesinde kesinlikle ve kesinlikle yer almalı. Ama bebeğe gaz yapmadığı, denenerek emin olunmalı.
Not: Bu tarifte tereyağ yerine zeytinyağı kullanıldığı takdirde süt alerjik tarif olmaktadır.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı bulgur
- 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 adet kapya biberi
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük boy havuç rendesi
- 1 yemek kaşığı kapya salçası
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri ayrı küçük bir tencerede 10 dk kadar kaynatın, kara suyunu süzün, yıkayın.
- Ayrı orta boy bir tencerede küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ve su ile soteleyin.
- Ardından kapya biberini küçük küçük küpler halinde kesin ve tencereye ilave edin. Bu arada tenceredeki su azalmış olabilir biraz daha su ekleyin, az su ile sotelemeye devam edin.
- Ardından havucu tencereye ilave edin. Havuç da biraz su ile sotelendikten sonra domates rendesini (veya salçayı) ilave edin.
- Son olarak haşlanmış yeşil mercimeği, bulguru, tereyağını, zeytinyağını ve 2 su bardağı suyu tencereye alın ve önce orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Tuz ilave edilecekse tuz da bu aşamada konmalı.
Tadı da kıvamı da lokantadakiler gibi olan Lokanta Usülü Mercimek Çorbası tarifi için buraya tıklayın.