Malzemeler:
-1 paket mantar (ben istiridye mantarı kullandım)
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı Hazırlanışı: Mantarları küp küp doğrayıp ağzı kapaklı tavaya koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan, sarımsak ve biberleri ince olacak şekilde doğrayın.
Suyunu çeken mantarlara yaklaşık 4-5 kaşık zeytinyağı ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip yaklaşık 10 dk kavurup baharatları ekleyip ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.