Fırında Tavuk Göğsü Videosu
Fırında Tavuk Göğsü Videosu
Fırında Tavuk Göğsü için Malzemeler:
- 600 gr tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 6 adet yeşil kuşkonmaz
- 400 gr istiridye mantarı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Fırında Tavuk Göğsü Yapılışı:
Öncelikli olarak tavuk göğüsleri iri iri parçalar halinde doğranır ve bir poşete ya da karıştırma kabına konur. Marinasyon için hazırlık yapılır.
Marinasyon için zeytinyağı, domates salçası, tuz, karabiber ve diğer baharatlar karıştırılır. Tavukların bulunduğu karıştırma kabı ya da poşete konulur ve iyice birbirine bulaşması sağlanır. Diğer sebzeler hazırlanırken tavuk da buzdolabında bekletilir.
Kuşkonmazın kök kısımlarındaki kalınlıklar yapraklı yere kadar soyacak ile soyulur. Havuçlar da iyice yıkanır. Tencere bulunan sıcak suya havuç ve kuşkonmazlar atılarak 5 dk. kadar haşlanması sağlanır. Sebzelerin yarı pişmiş olması yeterlidir.
İstiridye mantarları yıkanır ve süzülmek için bir kenarda bekletilir.
Yağlanan fırın tepsisine önce buzdolabında bekleyen soslu tavuklar konur. Yanlarına ise haşlanan sebzeler ve çiğ mantar koyulur.
180 derecede 30 dk. kadar pişirme sağlanır. Pişmesi hem sebzelerin kavrulmasından hem de etin kıvamından ara ara kontrol edilebilir. Tabaklara alınarak servis yapılır.
Related news
Fırında Tavuk Göğsü Videosu