

İnce köklü, bir veya iki yıllık otsu bir bitkidir.
Yaprakları etli, alt kısımları saplı ve büyük, üst kısımları ise
sapsızdır. idrarı artırır, karaciğerin muntazam çalışmasını sağlar.
Kansızlığı giderir. Şeker hastalığına ve vereme karşı koruyucu olarak
kullanılır. Mide ve bağırsakları güçlendirir, sinirleri yatıştırır
vücudun mukavemetini artırır, bağırsakları yumuşatır, dışarı çıkmayı
kolaylaştırır, siyatikte faydalıdır.Günde üç çay bardağı kırmızı pancar
suyu içmek çok iyi gelir.
Boğaz ağrısında pancar sıkılarak suyu ile gargara yapılır. Her gün, taze
olarak hazırlanmalıdır.
ŞEKER PANCARI
-Beta vulgaris ,Altissima-
Kökleri büyük ve etli bir yumrudur. Sakkaroz içerir.Sinüzitte;şeker
pancarının suyu çıkarılır. Burun deliklerine 5-6 damla damlatılır. 5 gün
içerisinde kesin netice elde edilir. Pancar suyu hergün taze
sıkılmalıdır.
KIRMIZI PANCAR
-Beta vulgaris , Esculenta-
Yuvarlak köklü ve yumru şeklindedir. Antosiyan içerir, sebze olarak
kullanılır.
PAZI PANCARI
-Beta vulgaris ,Cicla-
Yaprakları genişçe ve büyük olan bir sebze türüdür. Ispanak gibidir.
Sindirimi kolay, bol vitamin içerir ve besleyici değeri yüksektir.
YEM PANCARI
-Beta vulgaris, Rapa-
Kırmızı pancara benzer. Besin değeri azdır, daha çok hayvan yemi olarak
kullanılır.
Faydaları: Kırmızı pancar daha çok kullanılır.
Karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar. Kansızlığı giderir. Şeker
hastalığı ve vereme karşı bünyeyi korur. Mide ve bağırsakları
güçlendirir. Yatıştırıcı özelliği vardır. Vücudu güçlendirir. Hazmı
kolaylaştırır.Lapa halinde konulduğunda basur memelerini ve diğer urları
eritir.