Ispanaklı Çörek Tarifi
Ispanaklı Çörek Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
İçi için;
- 1 kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı 150 gram pastırma
- Tuz
Ispanaklı Çörek Yapılışı
Çöreğin iç harcı için ilk olarak ıspanakları yıkayın ve küçük olarak doğrayın.
Kuru soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytin yağında biraz rengi değişene kadar kavurun.
Üzerine kullanmak isterseniz pastırma ve ıspanakları ilave ederek karıştırın.
Ispanaklar sönünceye kadar pişirip ocağın altını kapatın.
Yumurtaları başka bir tavada pişirin ve ıspanakların üzerine ekleyip karıştırın.
Çöreğin hamuru için ılık süt, maya ve şekeri karıştırın.
Ilık ortamda maya kabarana kadar bekleyin ve sonrasında diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun.
Yoğrulan hamurdan 3 adet aynı boyda beze koparın ve her birini açabildiğiniz kadar açın.
İçine öbek öbek harçtan koyup üzerine kapatın ve D şeklinde kesin.
Uçlarını bastırarak kapatın ve ısıtılmış tavada iki tarafını da pişirin.
İsterseniz sonrasında üzerine yağ sürüp servis yapabilirsiniz.
Ispanaklı çörek tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.