Limonlu Şekerli Kurabiye Tarifi
Çay yanında sunulabilecek mayhoş lezzetli değişik kurabiye.Mutlaka denemek lazım.İşte malzemeler;
100 gr tereyağ
1 çay bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 yumurta
1 çimdik tuz
3 çorba kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
1 kase toz şeker, 1 kase pudra şekeri
Limonlu Şekerli Kurabiye Yapılışı:Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, toz şeker, limon kabuğu rendesi, yumurta ve bir çimdik tuz krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Limon suyu, un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur streche sarılarak buzdolabında iki saat dinlendirilir.
Süre sonunda hamur dolaptan alınır. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Tekrar dolaba kaldırılır. Yarım saatte bu şekilde bekletilir.
Hamuru buzdolabından alın çok hızlı bir şekilde sırası ile toz şeker ve pudra şekerine batırılır. ( Üzerindeki bu çatlak görüntünün oluşabilmesi için bu aşamada hızlı hareket etmek gerekiyor )
2-3cm aralık kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir. ( Süre aşılırsa kurabiye sertleşiyor )
İyice soğuduktan sonra tepsiden alınıp servis edilir. Afiyet olsun