Şirket Detayları
SHANDONG ZHISHANG CHEMICAL CO.LTD
Gıda Katkı Maddeleri Gıda üreticisi tarafından gıda üretiminde kullanılan bazı kimyasalların eklenmesi, gıdaların rengini değiştirmek, koku almak veya yemeklerin tadına uyum sağlamak ve koruma süresini uzatmak (koruyucu maddeler, antioksidanlar), fakat bazıları Kansere, örneğin etin bir kısmının eklediği bazı maddelerden dolayı mide ilacından dolayı protein, mide asidi, nitrit etkileşimi sonucu oluşan katkı maddeleri, fizyolojik ve kronik lezyonlara yol açabilir. Bu kimyasallar gıda katkı maddeleri olarak bilinir.
ana etki
Gıda katkı maddeleri gıda endüstrisinin gelişimine büyük katkı sağlamış ve gıda endüstrisinin temel olarak birçok gıdaya fayda sağlayan modern gıda endüstrisinin ruhu olarak bilinen başlıca rolü şöyledir:
1. Koruyucular, mikroorganizmaların neden olduğu gıda bozulmalarını önleyebilir, gıdaların raf ömrünü uzatabilir, aynı zamanda mikrobiyal zehirlenmenin neden olduğu kirliliği de önleyebilir. Başka bir örnek: antioksidanlar, gıda bozulmasının oksidasyonunu önleyebilir veya geciktirebilir, gıda stabilitesi ve depolamaya karşı direnç sağlayabilir, aynı zamanda oluşabilecek olası zararlı yağın otomatik oksidasyonunu önleyebilir. Ayrıca, özellikle meyveler, sebzeler, enzimatik esmerleşme ve enzimatik olmayan esmerleşme gibi gıda maddelerini önlemek için de kullanılabilir. Bunlar, yiyeceklerin korunmasının belli bir önemi vardır.
2. Gıdanın duyusal özelliklerini geliştirmek Gıdanın rengi, kokusu, tadı, şekli ve dokusu, gıda kalitesinin önemli göstergeleridir. Renklendiricilerin, renklendiricilerin, ağartıcının, yenilebilir baharatların ve emülsifleştiricilerin, koyulaştırıcıların ve diğer gıda katkı maddelerinin uygun kullanımı, insanların farklı ihtiyaçlarını karşılamak için gıdaların duyusal kalitesini önemli ölçüde artırabilir.
3. Gıda işlemedeki gıdaların besin değerlerini koruyarak ya da iyileştirerek gıda besin takviyesinin doğal besin aralığının bir miktarını ekleyebilir, gıdaların besin değerini önemli ölçüde artırabilir, yetersiz beslenme ve beslenme eksikliklerini önler, beslenme dengesini artırır, insanların sağlık düzeylerini iyileştirir. büyük önem.
4. Artan çeşitlilik ve gıda rahatlığı Piyasa, tüketicilerin seçim yapması için 20.000 çeşit gıdaya sahiptir, ancak bu gıda üretiminin çoğu belirli bir paketleme ve farklı işleme yöntemleri ile olsa da, üretim sürecinde, bazı renkler, Kokulu, tat tüm ürün, çoğunlukla boyama, aroma, baharat ve hatta diğer gıda katkı maddeleri eklemek için değişen derecelerde. Bu, özellikle gıda arzının rahatlığı, insanların yaşamlarına ve büyük kolaylık sağlamak için çalıştıkları bir çok yiyecek.
Yaygın olarak kullanılan gıda pigmentleri iki kategoriyi içermektedir: doğal pigmentler ve sentetik pigmentler. Doğal pigmentler, çoğunlukla bitki dokusundan elde edilen doğal maddelerden gelir ve ayrıca hayvan ve mikroplardan bazı pigmentler içerir. Sentetik pigment, esas olarak hammaddeden yapılan anilin boyasından ayrılan kömür katranında organik pigmentlerin yapay kimyasal sentezinin kullanılmasını ifade eder. Gıda katkı maddesi raporlama sürecinin uzun bir döneminde, insanlar sentetik pigmentlerin ve sentetik pigmentlerin ve doğal pigmentlerin zarar görmemesi nedeniyle parlak renkli, güçlü renklendirme, stabil doğa ve ucuz, birçok gıda işleme sürecinde endüstri genellikle sentetik pigmentler kullanır. Toplumun gelişmesi ve insanların yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle birlikte, daha fazla sayıda insan gıdalarda sentetik gıda kullanımında insan sağlığına zarar vermeyeceklerini sorguladı. Aynı zamanda, çok sayıda araştırma, sentetik pigmentlerin neredeyse hepsinin insan vücuduna, bazı sentetik pigmentlere ve hatta insan sağlığını tehlikeye attığına dair bir rapor hazırlar. Güzel bir atıştırmalık yiyin, fast food öğle yemeği, kokulu sosisli sandviç, besin tablosundaki enfes ambalaj gıdalarının basımına göz attığınızda, her yemeğin katkı maddeleri içerdiğini göreceksiniz. Yağın, rafine edilmiş tahıl ürünlerinin, tuzun, fruktoz şurubunun dört bileşeninin gıdaların işlenmesinde dönüşümünün en yaygın olduğu, bu bileşenlerin insan sağlığına zarar verdiği anlaşılmaktadır. Bazıları çok fazla zarar varsa, örneğin: sitrik asit, aspartam, sodyum Finlandiya beyaz pigmenti, vanilin, potasyum ... eklendiği sürece temelde zarar yok, ama aşırı değil
Copyright © Tüm hakları saklıdır 2019 SHANDONG ZHISHANG CHEMICAL CO.LTD.