Elmalı kup tarifi için malzemeler
Elmalı harç için
- 4 elma
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı sarı üzüm
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
Kurabiye için
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 115 g tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
Elmalı kup üzeri için
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 2 yemek kaşığı bal
- Yulaflı bisküvi
Elmalı kup Nasıl Yapılır
Adım Adım Elmalı Kup Yapımı:
Her mevsim tezgahlarda boy gösteren elma; elma reçeli veya elmalı kurabiye gibi birçok tarifte kendine yer bulur. Malzemeleriniz hazırsa, ev yapımı elmalı kup tarifine başlayabiliriz.
- Elmalı harç için, elmaları soyup küp küp doğrayın. Nişasta, tarçın, üzüm, ceviz içi ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Küçük bir sos tenceresinde elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kurabiye için, pudra şekeri, tereyağı, vanilya ve yumurtayı geniş bir kasede çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamuru unlanmış tezgaha alarak bir merdane yardımıyla açın. Elma şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekil vererek kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-8 dakika pişirin.
- Üzeri için, süzme yoğurt, labne peyniri ve balı bir kasede çırpın. Pişen elmalı harcı servis kuplarına alın.
- Üzerine süzme yoğurtlu ve labne peynirli karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyup elinizle ufaladığınız yulaflı bisküviden serpin.
- Elma kurabiyelerini kupların üzerine yerleştirin ve ılık olması için bir kenarda bekletin.
- Elmalı kupları, kakaolu dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Elmalı Kup Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kurabiyelerin çıtır olması için margarin kullanmaktan kaçının. Hamuru hazırladıktan sonra 20 dakika dinlendirin.
- Harç için, elmaları rendeleyerek de hazırlayabilirsiniz. Ceviz içini ufalayarak karışıma ilave edin.
- Üzerine ekleyeceğiniz sos için yoğurdun yağsız ve süzme olmasına dikkat edin.
- Dilerseniz meyve parçacıklı yulaflı bisküvi tercih edebilirsiniz.
1 Porsiyon Elmalı Kup Kaç Kaloridir?
Standart malzemelerle hazırlanan elmalı kup tarifinin bir porsiyonu, yaklaşık 340 kaloridir. Şeker kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi tavsiye edilir.
Sağlıklı ve pratik bir şekilde hazırlanan meyveli tatlılar sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, çay sohbetlerinde sunulan şeftalili kek tarifine göz atabilirsiniz.