Kereviz suyunun sağlık açısından birçok faydası vardır çünkü içinde vitaminler, mineraller ve besinler bulunur. Kereviz suyu kan basıncınızı düşürmek, kilo vermeyi yönetmeye yardımcı olmak ve karaciğerinizi korumak için iyidir. Her sabah bir bardak elma ve kereviz suyu veya havuç ve kereviz suyu ile başlamak güne sağlıklı bir başlangıç yapmanızı sağlayacaktır.
Sağlığınızı artırmak için kendi lezzetli kereviz toniğinizi yapmanın birçok yolu vardır. En kolay yol, sağlıklı meyve suyu elde etmek için meyve sıkacağınıza birkaç kereviz sapı koymaktır. Kerevizin karbonhidratı düşük ve yağ oranı düşük olduğundan, kereviz suyundaki kalori konusunda endişelenmenize gerek yok.
Bu yazıda kereviz suyunun sizin için bu kadar iyi olmasının birçok nedenini öğreneceksiniz.
Makalenin sonunda, besin içeriğini en üst düzeye çıkarmak için bazı lezzetli kereviz suyu tarifleri bulacaksınız.
Kereviz Suyu Nedir?
Kereviz suyunu, yararlı besinlerini elde etmek için bir meyve sıkacağına birkaç çiğ kereviz sapı veya çubuğu koyarak yaparsınız. Kerevizin yaklaşık% 96’sı su olduğundan, birkaç sap kerevizden çok fazla sıvı aldığınızı göreceksiniz.
Kereviz yapraklarını saplarıyla birlikte sıkarak taze kereviz suyunun besin içeriğini artırabilirsiniz. Bu, besinler ve iyilikle dolu yeşil görünümlü bir sıvı ile sonuçlanacaktır.
Kereviz suyu, bu lifli sebzenin çiğ çubuklarında bulunan besin maddelerinin çoğunu içerir. Kerevizin yararına yönelik araştırmalar, kerevizin tıbbi ve tedavi edici bileşikler içerdiğini göstermiştir. Örneğin, kerevizdeki limonen, selinen, flavonoidler (antioksidanlar) ve A, C ve K vitaminlerinin birçok besinsel faydası vardır. ( 1 )
Kereviz Suyu İçmek – Kereviz Yemek
Kilo vermek için kereviz tüketmek, kalp damar sağlığınızı iyileştirmek veya diğer sağlık yararları için kereviz suyu içmeli veya çiğ kereviz saplarını yemeli misiniz?
Kereviz suyunu yemek yerine içmenin temel farklarından biri, lif alamamanızdır. 6 orta boy kereviz sapı yaklaşık bir bardak kereviz suyu üretecektir. 6 orta boy kereviz sapı yerseniz, günlük lif ihtiyacınızın% 12’si olan yaklaşık 4 gram lif alırsınız.
Ancak bu miktarı yemek birçok insan için uygun bir seçenek değildir, bu nedenle meyve suyu size diğer besinlerden çok daha fazlasını verir ve aynı zamanda nemlendiricidir.
Tabii ki kereviz suyundan lifli artıkları sağlık içeceğinize ekleyebilir veya kereviz lifinden yararlanmak için çorbalara veya yemeklere koyabilirsiniz. Diğer malzemelerle kereviz smoothie yapmak için meyve sıkacağı yerine bir blender da kullanabilirsiniz, böylece her iki dünyanın da tadını çıkarabilirsiniz.
Kereviz Suyu Beslenme
Bu gevrek sebzenin sizin için ne kadar iyi olduğunu gösteren kerevizin besin değeri hakkında pek çok araştırma var.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’nın verdiği bilgilere göre kerevizin kalorisi az ama beslenme açısından zengin. Bir fincan kereviz suyunu çıkarmak için yaklaşık 6 orta boy kereviz sapı veya 4 büyük boy kereviz sapı gerekebilir. ( 2 )
Bu, bir fincan saf kereviz suyunun 30 kalorinin biraz üzerinde ve 1 gramın altında yağ içerdiği anlamına gelir . Kereviz, az kalori ile yaklaşık% 96 oranında su olduğu için tadını çıkarabileceğiniz en sağlıklı içeceklerden biridir. ( 2 )
Kereviz suyu, düşük karbonhidratlı veya keto diyetindeyseniz tadını çıkarmak için iyi bir sağlık tonikidir. Bir bardak taze sıkılmış kereviz suyu sadece 7 gram karbonhidrat içerir . Bu miktarda meyve suyunun sadece 3 gram şeker içermesi, kan şekeri seviyenizi yükseltmeyeceği anlamına gelir.
Düzenli olarak kereviz suyu içmenin diğer nedenleri nelerdir? Kereviz suyundaki vitamin sayısı, bu toniğin kalbinizin sağlıklı kalmasına ve bağışıklığınızın güçlü kalmasına yardımcı olacağı anlamına gelir.
4 büyük kereviz sapından elde edilen meyve suyu, önerilen günlük alım miktarınızın% 100’ü olan 75 mcg K vitamini içerir . Bilim adamları, K vitamininin kanın pıhtılaşması, sağlıklı kemikler ve iyi sindirim için gerekli olduğunu söylüyor. ( 3 )
Yüksek K vitamini içeriğinin yanı sıra, güne bir fincan kereviz suyuyla başlamak size 7 mg C vitamini (% 12 RDI), 1 mg A vitamini (% 25 RDI) ve B grubunun birçoğunu verir. vitaminler.
Kereviz ayrıca eser miktarda magnezyum, fosfor, manganez ve potasyum içerir.
Kereviz suyu antioksidanlarla doludur
Kereviz suyunun bu kadar sağlıklı olmasının besleyici nedenlerinden bir diğeri de antioksidanlarla dolu olmasıdır.
Araştırmacılar, kerevizin limonen, selinen ve çeşitli flavonoidler gibi antioksidanlar içerdiğini tespit ettiler. Elbette kerevizdeki A ve C vitaminleri gibi vitaminler de antioksidan aktiviteye sahiptir. ( 4 )
Bazı araştırmalar, kereviz yaprağı suyunun karaciğerinizin sağlığını da artırabilecek önemli antioksidanlar içerdiğini göstermiştir. ( 5 )
Kereviz Suyu İçmenin Faydaları
Kereviz suyunun neden bu kadar sağlıklı olduğunu gösteren sağlam bilimsel araştırmalara daha detaylı bakalım. Kereviz suyunun faydaları hakkında yapılan sağlıkla ilgili iddiaların birçoğuna gelince, bu bilgi gerçeği kurgudan ayırmaya yardımcı olacaktır.
Kereviz Suyu Sizi Nemli Tutar
Kereviz suyunun faydalarından biri de doğal olarak nemlendirmesi ve size bol miktarda besin vermesidir.
Bu yazıda da belirtildiği gibi kerevizin yaklaşık% 96’sı sudur. Bu nedenle, sağlığı iyileştiren bir içeceğe bir veya iki çubuk kereviz eklemek bardağınızı K vitamini ile doldurmanıza yardımcı olacaktır.
Yeşil smoothie’ler için besleyici faydaları için kereviz ekleyebileceğiniz harika tarifler alın .
Kereviz Suyu Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olur
Kereviz, hipertansiyonu yönetmeniz gerekiyorsa suyu ve tüketmesi çok sağlıklı bir sebzedir .
Pharmacognosy Review dergisi , kereviz suyunun bazı yüksek tansiyon türlerinin tedavisinde etkili olduğunu bildirmektedir. Bir çalışmada kereviz suyu balla karıştırılarak günde 3 defa tüketildi. Bir hafta sonra, bilim adamları hipertansiyonlu kişilerde kan basıncı seviyelerinde bir düşüş olduğunu kaydetti. ( 6 )
Kan basıncını düşürmek için ne kadar kereviz suyu tüketmelisiniz? Cleveland Clinic’ten doktorlar, günde 4 çubuk kereviz yemenin kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olması gerektiğini söylüyor. 4 orta boy çubuğun suyu size yarım fincan kereviz suyu verir ve 25 kalori içerir. ( 7 )
Kereviz aynı zamanda bir idrar söktürücü olduğu için, vücudunuzdaki fazla sodyumdan kurtulmanıza yardımcı olarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. ( 16 )
Kerevizdeki yüksek K vitamini içeriğinin bir başka kan basıncını düşürücü faktör olabileceğine dair bazı kanıtlar da var. ( 8 )
Kereviz Suyu Kolesterol Seviyesini Düşürebilir
Kereviz suyu kalp sağlığınıza fayda sağlayabilir çünkü kerevizdeki bileşikler kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Hayvan denekleri üzerinde yapılan araştırmalar, 8 hafta boyunca her gün bir kereviz içeceği içmenin kolesterolü azaltabileceğini buldu. Bilim adamları, kerevizin karaciğer sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ve daha fazla kolesterol atılmasına yardımcı olduğunu keşfettiler. ( 9 )
Başka bir çalışma, kereviz özlerinin kolesterolü düşürmede önemli bir etkiye sahip olduğunu buldu. Bir deneyde, yüksek yağlı diyet uygulayan ve kereviz özleri verilen farelerin, kereviz içeceği almayan farelere göre daha düşük kolesterol seviyeleri vardı. Bilim adamları, kerevizin kolesterol üzerinde olumlu etkisi olan benzersiz bileşikler içerdiğini söyledi. ( 10 )
Her gün bir bardak kereviz suyu tüketmenin yanı sıra , kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilecek diğer birçok olumlu yaşam tarzı seçeneği hakkında bilgi edinebilirsiniz .
Kereviz Suyu Karaciğerinize İyi Gelir
Birkaç kereviz sapını ve yapraklarını içmek için sıkmak karaciğerinizi sağlıklı tutmak için iyi bir yoldur.
Molecules dergisinde yayınlanan bir çalışmada , kereviz sularının karaciğer üzerinde koruyucu bir etkisi olduğu bulundu. Kereviz kökü suyu ve kereviz yaprağı suyu, karaciğerdeki antioksidan içeriğini artırdı. Ayrıca başka bir çalışma, kereviz ve maydanoz yaprağı suyunun karaciğer sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğunu gösterdi. ( 11 )
Karaciğerinizi sağlıklı tutmaya ve vücuttaki toksinlerin yapabileceği zararlara karşı korumaya yardımcı olan daha fazla yiyecek hakkında bilgi edinebilirsiniz .
Kereviz Suyu Mide Ülserlerinin Tedavisine Yardımcı Olabilir
Sulu kereviz, mide salgılarını iyileştirmeye yardımcı olduğu için gastrointestinal sağlığınızı iyileştirmeye de yardımcı olabilir.
Bir çalışma, kereviz bileşiklerinin ülser önleyici bir etkiye sahip olduğunu ve sindirim üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu buldu. Kerevizdeki antioksidan bileşikler, mide ülserlerinin oluşmasını önlemeye yardımcı olur. ( 12 )
Başka bir çalışma, lahana suyuna kereviz suyu eklemenin mide ülseri için etkili bir içecek olabileceğini buldu. Günde iki kez bir bardak kereviz sapı, yaprağı ve lahana içmek ülser tedavisine yardımcı oldu. ( 13 )
Kereviz bileşiği apigenin ayrıca Helicobacter pylori bakterilerinin neden olduğu gastriti önlemeye yardımcı olur . Bağırsak zarının bu bakteriyel enfeksiyonu midede iltihaplanma ve ağrıya neden olabilir. Bununla birlikte, apigenin, H. pylori enfeksiyonlarını öldürmede ve gastrointestinal sağlığı iyileştirmede etkili olduğu bulunmuştur . ( 14 )
Yemek yedikten sonra midenizde yanma hissi yaşıyorsanız , neden mide ülseri için bu doğal tedavilerden bazılarını denemiyorsunuz ?
Kereviz Suyu İyi Sindirim Sağlığını Destekler ve Mide Ekşimesini Giderebilir
Her gün kereviz suyu içmenin sağlığa faydalarından biri de sindirimi iyileştirmektir.
Daha önce de belirtildiği gibi, kereviz suyu sindirim sağlığınız için iyidir çünkü ülseri önlemeye yardımcı olur. Bununla birlikte, mide ekşimesi ve asit reflü sorunu yaşıyorsanız , diyetinize kereviz suyu eklemek faydalı olabilir.
Kereviz, asit ve şeker oranı doğal olarak düşük olan ve bu nedenle kolayca sindirilebilen bir sebzedir. Kereviz sapları ayrıca iltihaplanmayı azaltmaya ve sindirim sisteminize yardımcı olabilecek pektik polisakkaritler içerir. ( 15 )
Daha fazla okuma: Mide, Gaz ve Kabızlığı Gidermek için Sindirim İçin En İyi Çaylar .
Kereviz Suyunun Şeker Hastaları İçin Sağlık Faydaları Vardır
Şeker hastalığınız varsa, kereviz suyu karbonhidrat, şeker oranı düşük olduğu ve kolayca sindirilebildiği için son derece sağlıklı bir içecektir.
Araştırmacılar, kerevizin diyabet semptomları için faydalı bileşikler içerdiğini bulmuşlardır . Diyabetli yaşlı insanları içeren bir çalışma, kereviz yaprağı ekstresinin kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. Çalışmada 250 mg kereviz tozu içeren kereviz yaprağı ekstresi kapsülleri kullanıldı. ( 17 )
Diğer çalışmalar, kereviz yapraklarının hipertansiyon, yüksek kolesterol ve yüksek seviyelerde lipit (kandaki bir tür yağ) gibi birçok diyabet semptomunu yönetmeye yardımcı olabilecek bileşikler içerdiğini göstermiştir. ( 18 )
Tip 2 diyabetinizi diyetle kontrol etmeye çalışırsanız , beslenme alımınızı artırmak ve kilo alımını önlemeye yardımcı olmak için yaprakları da kullanarak güvenle bir bardak kereviz suyu ekleyebilirsiniz.
Kereviz Suyunun Antikanser Özellikleri Vardır
Kereviz sapları ve yaprakları sizin için çok sağlıklıdır ve ayrıca kanser gibi kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek bileşikler içerir.
Kanser önleyici özelliklere sahip kerevizdeki bileşiklerden biri apigenin’dir. Bazı laboratuar denemelerinin sonuçları, bu kereviz bileşiğinin belirli tümör türlerinin gelişmesine ve yayılmasına karşı korunmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur. ( 20 )
Ayrıca kereviz, rezene, yaban havucu ve maydanoz gibi yiyecekler (kerevizle aynı aileden gelir), anti-tümör aktivitesine sahip olduğu kanıtlanmış özelliklere sahiptir. ( 21 )
Kanseri tedavi etmek için kereviz özütlerini kullanma potansiyeli üzerine yapılan araştırmalar çok umut verici olsa da, kerevizin kanseri nasıl tedavi edebileceğine dair daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
Bununla birlikte, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak sık sık kereviz suyu tüketmek kesinlikle bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve kronik hastalıklardan korunmanıza yardımcı olacaktır.
Diyetinize dahil etmek için kanıtlanmış diğer iltihap önleyici yiyecekler hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz .
Kereviz Suyu Kemoterapi Sırasında Sağlığı Destekler
Kanser için kemoterapi tedavisi görüyorsanız düzenli olarak kereviz suyu tüketmekten fayda sağlayabilirsiniz.
Kereviz suyunun sağlık yararları üzerine yapılan araştırmalar, kereviz bileşiklerinin kemoterapinin bazı yan etkilerine karşı koruma sağladığını bulmuştur. Kereviz suyu, kemoterapi ilacı doksorubisin alırken serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltmaya yardımcı oldu. Araştırmada kereviz suyu, kereviz yaprağı ve kereviz kökü kullanılarak hazırlandı. ( 19 )
Kilo Verme Planının Bir Parçası Olarak Kereviz Suyu İçin
Çabuk kilo vermeye çalışıyorsanız, bir bardak kereviz suyu fazla kilo vücut yağını atmanıza yardımcı olacaktır.
Kereviz suyu kilo vermek için neden iyidir? İlk olarak, bir bardak kereviz suyu çok az kalori içerir ama tok hissetmenize yardımcı olur. Örneğin 8 oz’da yaklaşık 30 kalori vardır. bir bardak kereviz suyu.
Ayrıca kereviz suyunun, lifin tamamını süzmeyerek kilo verme etkinliğini artırabilirsiniz. Bir fincan kereviz suyu yapmak için gereken kereviz sapı sayısında yaklaşık 4 gram lif vardır. Lif, sindirimin iyi çalışmasını sağlamak ve tokluk hissini artırmak için iyi bir besindir.
Sağlıklı bir kilo verme planı arıyorsanız , bilime dayanarak göbek yağını kaybetmenin kanıtlanmış yolları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz .
Kereviz Suyu Nasıl Yapılır
Sağlığı artıran kereviz suyu yapmanın birçok lezzetli yolu vardır. İşte kerevizi sıkmanın bazı yolları.
Bir karıştırıcıda kereviz suyu yapın . Bir karıştırıcıya birkaç sap kereviz koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu size daha kalın bir kereviz suyu ve lifli saplarını verecektir. Kıvamını artırmak için biraz su eklemek isteyebilirsiniz. Saf kereviz suyu tüketmek için içmeden önce posayı süzebilirsiniz.
6-10 orta boy kereviz sapı ekleyerek bir meyve sıkacağı içinde kereviz suyu hazırlayın. Bu size 1-2 bardak kereviz suyu verecektir. Unutmayın, sindirimi iyileştirmek için kereviz suyu kullanıyorsanız, lifin tamamı meyve sıkacağında kalacaktır.
Sağlıklı kereviz suyu tarifi
Bu kereviz sağlık içeceği için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- 5-6 kereviz sapı
- ½ soyulmuş salatalık
- 1 büyük elma
- 1 inç taze zencefil kökü parçası
Tüm malzemeleri meyve sıkacağınızdan geçirin. C vitamini içeriğini artırmak için sıkılmış limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Veya daha fazla A vitamini eklemek için 1 orta boy havuç suyunu ekleyin. Güne başlamak için her sabah tüketin.
İlgili: Güçlü Detoks Yeşil Smoothies: Karaciğerinizi Temizleyin, Kilo Verin, Kan Yapın ve Daha Fazlası
Önlemler
Kereviz suyu, sağlığa birçok faydası olan son derece sağlıklı bir içecek olmasına rağmen, bazı insanların kereviz veya kereviz köküne alerjisi olduğunu bilmelisiniz.
Kereviz alerjisinin bazı belirtileri kaşıntı, hırıltılı solunum ve muhtemelen astım nöbetleridir. ( 22 )
Çiğ kerevizi sıkarken, genellikle kereviz yetiştiriciliğinde pestisitler kullanıldığından ve bu kimyasallar sebzede kalabileceğinden, toksinlere maruz kalmayı önlemek için her zaman organik çeşidi seçmelisiniz. ( 23 )
İlgili Makaleler:
- Lahana Suyunun Sağlığa Faydaları ve Meyve Suyu Nasıl Sıkılır?
- Turta Kiraz Suyunun Sağlığa 10 Faydası (Kanıta Dayalı)
- Aloe Vera Suyu + DIY Aloe Suyu Tarifi İçmenin Kanıtlanmış Faydaları