

Dünyadan Haberler
Taze meyve ve sebzelerden zehirlenebilirsiniz
Cambridge Üniversitesi tarafından 13 Şubat'ta Epidemiyoloji ve Enfeksiyon Dergisi'nde yayımlanan araştırmaya göre "çiğ meyve ve sebzeler sağlınız için için iyidir fakat sizi hastanelik edebilir" deniliyor. Kendi alanlarında uzman birçok kişi tarafından yazılan dergideki bir makale, taze meyve ve sebzelerin dünyanın birçok bölgesinde artan bir hızla gıda zehirlenmelerinin kaynağı olarak gösterilmektedir.
Avrupa'da son zamanlardaki salgınlar, gıda zehirlenmesine yol açan bazı bakteri ve virüsler ile ithal mısır koçanı, marul ve frambuaz arasında yeni ve açıklanamayan bağlantılar ortaya çıktı. ABD'de yakın zamanlı E. coli enfeksiyonu salgının torbalı ayıklanmamış ıspanak ile Salmonella'nın da biber, ithal kantalup kavunu ve domates ile bağlantılı olduğu belirtilmiştr.
Kaynak: www.foodhaccp.com
17 Mart 2009, Salı