Helva-i hakani
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
25 dakika
Pişirme
Süresi
35 dakika
Helva-i hakani tarifi için malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı pirinç unu
Şerbeti için:
- 300 g bal
- 125 g çiğ badem
- 150 g kaymak
- 3 su bardağı süt
Helva-i hakani Nasıl Yapılır
- Bademleri sıcak suda biraz bekletip kabuklarını soyun. Birkaç bademi, süs için ayırın ve gerisini havanda iyice dövün.
- Derin bir kapta, 3 çeşit unu iyice karıştırın.
- Şerbeti için sütü kaynatıp bal ekleyin ve bir kenarda sıcak tutun.
- Eritilmiş tereyağında karıştırdığınız 3 çeşit unu tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya başlayın. Daha sonra bademleri ekleyin ve rengi koyulaşana kadar kısık ateşte, yaklaşık 20 dakika kavurmaya devam edin.
- Unların ve bademlerin rengi dönünce ateşi iyice kısın ve ballı şerbeti helvaya, tahta kaşıkla kuvvetlice çevirmek suretilyle yedirin. Helvayı, çok kısık ateşte, 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Kaymağı parçalayın ve henüz sıcak olan helvanın üzerine yerleştirin.
- Helvayı bir kez daha altüst edip tabaklara alın, üzerine ayırdığınız bademleri ilave ederek servis yapın.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.