Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Damla Sakızlı Fırın Sütlaç tarifi...
Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Malzemeleri1,5 litre süt½ su bardağı pirinç1 su bardağı toz şeker1 yemek kaşığı pirinç unu1 yemek kaşığı buğday nişastası1 tutam toz damla sakızıTarçın – üzeri için
Tarifi;
Damla sakızını buzdolabında soğuttuktan sonra bir dövücü yardımıyla toz haline getirin.
Pirinci yıkayın, süzün. Tencereye alıp 500 ml. sütü ilave edin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sütün diğer yarısı ile nişasta, pirinç unu, şeker ve damla sakızını karıştırın. Sütte haşlanan pirinçlere bu karışımı ilave edin.
Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam alan sütlaçlarınızı fırın kaplarına pay edin.
Pay ettiğiniz fırın kaplarını bir fırın tepsisine alın, tabanına az su koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Video Tarihi: 31.05.2017