Peynir altı suyu (whey), süt ile peynir yapımı sırasında elde edilen sıvıdır. Eğer evde peynir yaparsanız, peynir altı suyunu doğal olarak elde edebilirsiniz. Ancak, peynir altı suyu sadece peynir yaparken değil, sağlıklı bir içecek veya yemek malzemesi olarak da kullanılabilir.
Whey Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 litre süt
Yapılışı:
- Bir tencereye 1 litre sütü koyun ve orta ateşte ısıtın.
- Süt kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve 1-2 dakika daha kaynatın.
- Tencereyi ateşten alın ve sütü birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Soğumuş sütü bir süzgeç veya peynir bezi yardımıyla süzün.
- Süzülmüş peynir altı suyunu bir kavanoza veya şişeye koyun ve buzdolabında saklayın.
- Peynir altı suyunu 1-2 gün içinde tüketin.
Not: Eğer sadece peynir altı suyu elde etmek istiyorsanız, süzme işlemi sonrası kalan peyniri de kullanabilirsiniz.
Peynir Altı Suyu Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?
Elde ettiğiniz ya da satın aldığınız suyu dondurucuda saklayabilir ve bu şekilde daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Genellikle dondurucuda 3-6 ay arasında saklanabilir. Ancak, dondurucuda saklarken uygun bir saklama kabı kullanmanız ve havayı tamamen çıkarmak için kabı sıkıca kapatmanız önemlidir.
Peynir altı suyunu dondurucudan çıkardıktan sonra, buzdolabında çözülmesini bekleyerek kullanmanız önerilir.
Peynir Altı Suyu İçilir mi?
Evet, içilebilir. Sütün su ve proteinlerden arındırılması sırasında elde edilen bir sıvıdır ve besleyici bir içecek olarak tüketilebilir. Peynir altı suyu, yüksek protein, vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir içecek olarak bilinir. Ayrıca, düşük kalori içeriği nedeniyle de diyet programlarında kullanılabilir.
Peynir Altı Suyu Nasıl Tüketilir?
Sağlıklı bir içecek veya yemek malzemesi olarak kullanılabilir. İşte bazı öneriler:
Protein Shake: Peynir altı suyu, yüksek protein içeriği nedeniyle protein shake’lerinizi yapmak için mükemmel bir malzemedir. Süt, meyve ve sebzelerle karıştırılabilir ve sağlıklı bir öğün veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Smoothie: Smoothie’lerde süt veya meyve suyu yerine kullanılabilir. Smoothie’lere eklenen peyniraltı suyu, smoothie’leri daha besleyici hale getirir.
- Kahve veya Çay: Kahve veya çaya eklenebilir.
- Yemekler: Çorba veya sos yapmak için kullanılabilir. Ayrıca, pişirme sırasında tavuk veya balık gibi yiyecekleri marine etmek için de kullanılabilir.
- İçecek olarak tüketmek: Tuz veya şeker eklenerek doğal bir içecek olarak da tüketilebilir. Soğuk servis edildiğinde özellikle yaz aylarında serinletici bir içecektir.
Not: Tüketilmeden önce mutlaka karıştırılmalıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu