Müşteri geri bildirimlerini dinlemek ve kalbe almak, yalnızca zamanınız olduğunda değil düzenli olarak restoran işinizi yönetmenin devam eden bir parçası olmalıdır. Geri bildirim almak için birkaç seçeneğiniz var. Bunu yüz yüze konuşmalar, sosyal medya veya hatta personeliniz aracılığıyla yapabilirsiniz. Ancak en çok denenmiş ve gerçek yöntem müşteri yorum kartıdır.
Geri bildirim vermenin bu kolay ve hızlı yolunu sunmak, yanıt oranınızı artırabilir ve iyileştirmeler yapmak istiyorsanız birlikte çalışmanız için anlamlı veriler sağlayabilir.
Yorum Kartlarının Amacı
Yorum kartları müşterilerin restoranınıza övgü yapma veya iyileştirme için önerilerde bulunmalarını, duymak istemediğiniz bazı önerilerde bulunmalarını sağlayan bir fırsattır. Müşteri hizmetleri, menü seçimleri, yiyecek hazırlama, işyerinizin temizliği ve restoranınızın genel atmosferi hakkında ilk elden geribildirim sunarlar.
Ve evet sen irade eleştiri alırsınız, ancak siz ve restoran çalışanlarınızın çoğu, müşterilerin yorum kartlarına bıraktıkları olumlu geribildirimden hoş bir şekilde şaşırmış olabilirsiniz.
Kartı Müşterilerinize Almak
Yorum kartınız yazarkasa yanında hazır bulundurulabilir ya da akşam yemeğinin evinizde yaşadığı deneyimler sonunda çek ile doldurulabilir. Onlarla birlikte alabilecekleri ve daha sonra doldurabilecekleri veya tamamlayabilecekleri bir şey olmalı ve eğer onların seçimi buysa. Yazıcının yanında bulunan bir tutucuya kalemler veya kurşun kalemler koyarak onları o zaman ve orada yapmaya teşvik edebilirsiniz.
Anket Maymun gibi bir hizmeti kullanarak web sitenizde veya Facebook sayfanız aracılığıyla dijital olarak bir yorum kartı sunmayı da düşünebilirsiniz, ancak kağıt ve kalem hala taze iken müşteri geri bildirimlerini almak için iyi bir yoldur. Bir alışveriş fişi ile çevrimiçi bir ankete kaç kez adres verdiniz ve kaç kez bu anketi doldurmakta zorlandınız? Müşteriler bunu gerçekten bir şey hakkında çok fazla ısındıkları zaman yapacaklardır, böylece eğimli bir örnek alabilirsiniz.
Yorum kartınız isimsiz olabilir; bazı müşteriler bu konuda daha rahat olabilir veya adlar ve iletişim bilgileri isteyebilirsiniz. Müşterilerin adları, adresleri ve / veya e-postalarına alan eklerseniz ve bunları sağlarlarsa, bu size daha fazla bilgi edinmeniz veya önerilerinin kalbine alındığını bildirmeleri için bir açılış sağlar.
Restoran Yorum Kartı için Örnek Sorular
Bu örnek kartı, kendi restoran konseptinize ve müşteri tabanınıza uyacak şekilde uyarlayabilirsiniz. İdeal olarak, yemek yiyenlerden kendi sözleriyle yaşadıkları deneyimler hakkında bir manifesto yazmamasını, cevap seçmelerini ve seçenekler sunmasını istemelidir. İnsanları korkutmak istemezsin. Müşterileriniz de sizin kadar meşgul. Kartı doldurmak için istekli olabilirler, ancak bunu yapmak için çok zaman harcamak istemiyorlar, bu yüzden küçük onay kutuları ideal.
Müşterilerinizden, tercih ettiğiniz alanları a) kabul edilemez, b) iyileştirme ihtiyacı, c) adil, d) iyi veya e) mükemmel olarak derecelendirmelerini isteyin.
Geri bildirim almak istediğiniz alanlar sunucularınızı, yiyeceklerinizi veya bir masanın bekleme zamanını içerebilir. Her kategoride, örneğin aşağıdaki gibi ekstra cevap seçenekleri sunabilirsiniz:
Sunucunuz:
- Arkadaş canlısı
- Bilgili
- Komut istemi
- Kaba
Yemek... di:
- Cömert kısımlar
- Harika tadı
- Sunum çekici
- Erkeklerin anlattığı gibi değil.
Temizlik:
- Yemek odası
- Bekleme alanı
- Bar
- tuvaletler
Geri bildirim için size daha iyi bir his vermek için başka soruları da düşünebilirsiniz:
- Bugün ne sipariş verdin?
- Bizimle ne sıklıkta yemek yiyorsunuz?
- Mail listemize dahil olmak ister misiniz?
Son olarak, müşterilerinizden yemek deneyimini geliştirmenize yardımcı olabilecek diğer yorumlar eklemelerini isteyin.
Son Söz
Yorum kartları iyi kalitede bir kağıda basılmalıdır ve restoran logonuzu, fiziksel adresinizi ve posta adresinizi farklıysa belirtmelidir. Müşteri geri bildirimlerini daha da artırmak için ödüller veya hediye sertifikaları teşvik edebilirsiniz. Bu aynı zamanda diğer tanıtım faaliyetleri için posta listenizi arttırmanın iyi bir yoludur.
Müşteri geri bildirimlerini toplamayı bıraktıysanız, başlama zamanı. Onarılması gereken alanları bulabilirsiniz, ancak gerçekten neyin iyi çalıştığını da bulacaksınız. Bu başarıları çalışanlarınızla kutlamak ve zaman ayırıp teşekkür etmek için zaman ayırdığınızdan emin olun.