Eşimin isteği üzerine yapmaya karar verdiğim Cheese Cake için uygun bir tarif bulamadım. Çünkü Cheese Cake tarifleri genelde büyük kaplar için yazılmış. Ben de kafama taktım yapacağım diye ve kendi ölçülerimce bir tarif oluşturdum. Sonuçtan korkuyordum, ama sanırım acemi şansı, ben Cheese Cake sevmeyen insana "arada yaparım ben bunu çok güzel olmuş" dedirtti. (Bu tarif 2 adet 15 cm çapındaki küçük sufle kasesi diye tabir edilen kaseler içindir)
Malzemeler:
- 1 paket burçak bisküvi,
- 1 kutu labne peynir (200 gr),
- yarım çay bardağı toz şeker,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- yarım çay bardağı yoğurt,
- 2 yumurta,
- 1 paket vanilya,
Üzeri için:
- 1 adet Dr.Oetker - Dağ Çileği Tadında Pelte
Yapılışı:
Bisküvileri un kıvamına gelene kadar ezin veya rondodan geçirin. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bisküvilerin üzerine ekleyip, iyice birbiriyle karışana kadar yoğurun. Tart kalıbınıza veya uygun boyuttaki kabınıza hazırladığınız bisküvileri düzgün bir şekilde yerleştirin. Buzdolabına koyarak bir saat kadar bekletin.
Başka bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri koyarak çırpın, karışım köpük kıvamına gelince labne peyniri, yoğurdu ve vanilyayı koyup, iyice çırpın. Elde edilen karışımı, buzdolabından çıkardığınız bisküvilerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış ılık fırında 175 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız keki soğumaya bırakın.
Dr.Oetker - Dağ Çileği Tadında Pelte'yi arkasındaki tarife göre hazırlayın, pelteyi de soğumaya bırakın. Soğmuş olan kekin üzerine dökün. (Bu karışım benim kek tafime çok geldi, isterseniz yarısını yapın ya da kalan pelteyide bir kaseye koyup ayrıca tüketebilirsiniz.) Cheese cake'i buz dolabına koyun ve 2 saat sonra servise hazır afiyet olsun.