Kuru fasulye çoğumuz için ayrı bir öneme sahiptir. Çok da lezzetli bir yemektir bence. Yanında bulgur pilavı ve kuru soğan da olursa doyulmaz lezzetine.
Malzemesi: (2-3 kişilik)
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 tane büyük soğan
- 1 yemek kaşığı salça (domates salçası ise 1,5 kaşık koyabilirsiniz)
- Sıvı yağ (kişi başı 1 yemek kaşığı)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
Hazırlanışı:
Fasulyeleri bir gün öncesinden ılık suya koyarak bekletin. Kullanmadan önce suyunu değiştirin. (yani yıkayın, köpük vs temizlensin)
Soğanları ince ince doğrayın.
Düdüklü tencereye yağı koyup ısıttıktan sonra soğanları tencereye alarak pembeleşinceye kadar pişirin. Daha sonra soğanın içerisine salçayı ekleyip salçanın kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin. Suyunu süzdüğünüz fasulyeyi tencereye alarak bir kaç dakika harmanlayın. Üzerini kapatacak şekilde sıcak su, yeteri kadar tuz ve karabiberi ekleyin. Ocakta kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Sponsorlu Bağlantılar
Piştikten sonra düdüklü tencerenin havasını çıkardıktan sonra açın ve içerisine pul biber ile 1 tutam kimyonu ekleyip bir dakika daha kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatarak dinlenmeye bırakın.
Bir kaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Sponsorlu Bağlantılar