Plastik Pipetlere Alternatifler: Hangi Malzemeler En İyisidir?
Pipetler, 2021’den itibaren Avrupa çapında satış yasağına tabi olacak tek kullanımlık plastik ürünlerdir. Bu, 5 Haziran 2019 tarihli 2019/904 sayılı AB Direktifinde belirtilmiştir. Bu nedenle, içme kamışlarının yanı sıra şimdiye kadar ağırlıklı olarak plastikten yapılmış diğer sık kullanılan ürünlerin üretimi için alternatif malzemeler oluşturulmalıdır.
Gıda ile temas eden malzemeler için AB Çerçeve Tüzüğü’nde (Yönetmelik (EC) No. 1935/2004) belirtildiği gibi, gıda ile doğrudan temas eden nesneler güvenli olmalıdır. Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), pipet üretiminde plastiğin yerini almaya uygunlukları açısından saman, silikon, metal, kağıt ve karton, durum buğdayı ve camı değerlendirdi.
BfR’nin görüşüne göre, silikondan, paslanmaz çelikten veya camdan yapılan pipetler, sıklıkla kullanılıyorsa, plastik pipetlere uygun bir alternatiftir. Silikon, üretiminin BfR tavsiye No. XV’nin özelliklerine uygun olması koşuluyla gıda ile temas eden bir malzeme (FCM) olarak uygundur. Metaller ve alaşımlar (örn. paslanmaz çelik), metaller ve alaşımlarla ilgili Avrupa Konseyi Kararı’nın spesifikasyonlarının karşılanması şartıyla FCM’ler olarak da uygundur. Cam gıda ile temasa da uygundur. Ancak kırılma riski vardır. Sonuç olarak, cam parçaları yiyecek veya içeceklerin içine girebilir ve yutulması halinde tehlikeli yaralanmalar meydana gelebilir. Bu arada, özellikle dayanıklı camdan yapılmış pipetler var.
Tek kullanım durumunda, durum buğdayı (örneğin çiğ makarna eriştesi), sağlık açısından pipet içmek için uygun bir malzemedir. Ancak erişteler, özellikle sıcak ve sıcak içeceklerde veya daha uzun bir süre içinde ayrışabilir ve sonuç olarak işe yaramaz hale gelebilir. Ayrıca, içeceğin kıvamını ve tadını değiştirebilirler.
Kağıt ve kartondan yapılan pipetler, yalnızca kağıdın yumuşamasını önleyen maddeler eklendiğinde faydalıdır. Bu bileşikler aynı zamanda ıslak mukavemet yardımcıları olarak da bilinir. Bu ürünlerin belirli kalıntıları, özellikle kloropropanoller gıdaya geçebilir. BfR tavsiyesinin özellikleri ise hayır. XXXVI karşılanmaktadır, kağıt ve kartondan yapılmış içme kamışlarının kullanımı ile şu anda herhangi bir sağlık riski kaydedilmemiştir.
Şu anda pipetten yapılan içme pipetlerinin kullanımına ilişkin herhangi bir risk değerlendirmesi bulunmamaktadır. BfR, bakteri, mikotoksin veya diğer istenmeyen maddelerden kaynaklanan potansiyel sağlık riskleri nedeniyle samanın bu amaç için kullanılmamasını önerir.
Malzemesi ne olursa olsun, birden fazla kez kullanılan pipetler her kullanımdan önce iyice temizlenmelidir. Kamışların kapsamlı bir şekilde temizlenmesi garanti edilemiyorsa, BfR bu tür çok amaçlı içme kamışlarının hijyen nedeniyle kullanılmamasını tavsiye eder. Ayrıca keskin kenarları olmamalı ve herhangi bir maddi hasar (aşınma ve yıpranma belirtileri) varsa değiştirilmelidirler.
BfR hakkında
Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), Almanya’daki Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı’nın (BMEL) portföyündeki bilimsel olarak bağımsız bir kurumdur. Gıda, kimyasal ve ürün güvenliği konularında Federal Hükümete ve Federal Eyalet’e tavsiyelerde bulunur. BfR, değerlendirme görevleriyle yakından bağlantılı konularda kendi araştırmalarını yürütür.
.
Gelişmelerden zamanında haberdar olmak için Google News’te Bilim Portal’a ABONE OLUN