"...Örneğin “kemikleri geliştirmek için süt içmek gerekir, kalsiyum ondan alırız! Yoksa kemik erimesi olur çocuklar da gelişemez ” mi dediniz. “Tümüyle yanlış!” diyor Campbell.
Kitaba göre sürekli sütten kalsiyum alıp durmak vücudun D vitamini üretimini olumsuz etkiliyor. Üstelik vücudunuz süt yüzünden kanda artan asitliği dengelemek için ha bire kemiklerden aldığı kalsiyumu kana püskürtüyor.
Yani diğer bir değişle kemiklerinizi zayıflatıyor.
Buyurun buradan yakın.
“Peki neden biz bugüne dek bu bilgilere ulaşamadık ve ulaşamıyoruz?” diyor yazar.
Ve tam burada bizim gıda egemenliği dediğimiz hususa geliyor. Diyor ki
“ABD deki ve global gıda ve sağlık endüstrisindeki şirketler dünyanın en etkili organizasyonlarıdır”.
Danone’nin 2009 cirosu 15 milyar Euro. Kraft’ın ki 30 milyar dolhasıl bu devasa şirketler, gerek kendi kurdukları bilim kurumlarını, gerek üniversitelerin araştırmalarını fonlayarak,(işte size üniversite sanayi işbirliği), gerek bilim insanları ile “danışmanlık” ilişkileri kurarak, gerek “ulusal konsey”lerde etkin çalışarak, gerek hükümet politikalarını kendi çıkarları doğrultusunda biçimlendirerek “bilgi” ürettiriyorlar. Geniş çıkar ağları kuruyorlar.