Besleyici ve Sağlıklı Pratik Bir Çay Saati Lezzeti: Hurmalı Kek
Malzemeler:
300 gr kekun
125 gr tereyağı (küçük küp şeklinde kesilmiş)
200 gr esmer toz şeker
150 gr hurma ( çekirdekleri çıkarılmış, küçük küçük doğranmış)
125 ml. süt
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
Yapılışı:
•Un ve tereyağını parmak uçlarınızla ince ekmek kırıntısı görünümü alıncaya kadar ufalayın. Toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
•Karışımın yarısını yağlanmış 20×30 cm ebatlarında bir fırın tepsisine dökün. Parmak uçlarınızla bastırarak her tarafına eşit dağıtıp sıkılaştırın.
•Kalan unlu karışıma hurmayı ekleyip, karıştırın. Karıştırmaya devam ederek ve yavaş yavaş sütü akıtın. Yumurtayı ilave edip iyice yedirin.
•Tepsideki unlu karışımın üzerine gezdirip her tarafına eşit yayın. Önceden ısıtılmış 180̊C’lik fırında ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
•Fırından çıkardıktan sonra soğuyuncaya kadar dinlendirin.
•Dilimleyerek servis yapın.