Her yaştan insan için kendin yap pizza, pizzacılarda bulunan daha yağlı versiyonlara sağlıklı bir alternatif olabilir. Çocuklar kendi sebzelerini seçebilir ve yetişkinler yağsız seçenekleri ve acı sosları seçebilir. Akşam yemeği için dışarı pizza yemek yerine, neden ailenizi evde haftalık bir pizza ve film gecesi ile ısmarlamayasınız?
İşte sağlıklı pizza için bazı ipuçları.
bir taban: Hazır gözleme kullanın (tortilla, pide, naan, lavaş veya yarım simit). Tam buğday veya tam tahıllı bir baz kullanmak, besin ve lif alımınızı artıracaktır. Glütensiz diyetler için sebze tabanı patlıcan dilimleri, kabak veya portobello mantarı olabilir. Daha da iyisi, bugünün karnabahar pizza tarifini deneyin.
Sos: Konuklara rendelenmiş sos seçenekleri sunun: spagetti, barbekü, pesto, manda ve hatta İtalyan çeşnili konserve domates sosu. Düşük sodyum veya düşük yağ içeren soslar satın alın. Farklı olmak ister misin? Tatlı biber sosu gibi lezzetli bir Asya aroması eklemeyi düşünün.
Kapaklar: Burada çocuklar ve yetişkinler mantar, biber, kabak, siyah zeytin, domates (taze veya güneşte kurutulmuş) ve soğan (kırmızı veya beyaz) gibi dilimlenmiş sebzelerle yaratıcı olabilir. Ispanak, su teresi, lahana ve brokoli gibi süper besleyici ilavelerle yeşile dönün. Şaşırtıcı bir kontrast için ananas, elma, şeftali ve hatta kuru incir, kuru üzüm veya kiraz gibi dilimlenmiş meyveleri deneyin.
protein: Tok hissetmenize yardımcı olması için biraz yağsız proteine ihtiyacınız olacak. Halihazırda pişmiş olan bu seçeneklerden birini seçin: tavuk, hindi sosisi, hindi pastırması veya karides. Kıyılmış fındık bile işe yarayacaktır. Tayland aromalı pizza için ceviz, ceviz, antep fıstığı, çam fıstığı veya ucuz yer fıstığı düşünün.
peynir: Daha fazla lezzet için peynir ekleyin, ancak fazla tuz ve yağdan kaçınmak için idareli kullanın. Peynir, soslarınızı yerinde tutabilir ve özellikle domates sosuyla güzel bir kontrast sağlayabilir. Geleneksel, kısmen yağsız mozzarella kullanabilirsiniz, ancak Parmesan, karabiber, çedar, beyaz peynir veya keçi peynirini de deneyebilirsiniz.
Baharat: Artık ekstra lezzet ekleyebilirsiniz. Sarımsak, frenk soğanı, acı biber veya biberiye, fesleğen, kekik ve kekik gibi bitkileri seçin.
Bethany Thayer, Henry Ford Health’te Kayıtlı bir Diyetisyendir. Daha fazla tarif ve sağlık bilgisi için henryford.com/blog adresini ziyaret edin. Bugünün tarifiyle ilgili sorularınız için [email protected]’a e-posta gönderin.
Karnabahar Crust Pizza
Sert: 6/ Hazırlanma zamanı: 25 dakika / toplam zaman: 1 saat 10 dakika
1 büyük karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
Yarım su bardağı sıvı yumurta ikamesi
Yarım çay kaşığı kekik
½ çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım su bardağı pizza sosu
Bir su bardağı rendelenmiş az yağlı mozzarella peyniri
1 su bardağı bebek ıspanak
Yarım su bardağı doğranmış kırmızı soğan
Çeyrek bardak doğranmış kırmızı biber
Yarım su bardağı doğranmış taze mantar
Fırını 350 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ serpin. Karnabahar çiçeklerini bir mutfak robotuna koyun ve küçük parçalar veya pullar halinde karıştırın. Karnabahar cipslerini mikrodalgaya uygun bir kaseye aktarın, ardından 10 dakika yüksekte mikrodalgada pişirin. Karnabaharın soğumasına ve durgun suyu boşaltmasına izin verin. Fazla suyu çıkarmak için karnabaharı tülbente koyun veya sıkın ve sıkın.
Karnabaharı mutfak robotuna geri koyun. Yumurta muadili, kabartma tozu, kekik, tuz ve sarımsak tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar pişirin (yaklaşık 2 dakika). Karnabahar hamurunu hazırlanan fırın tepsisinin ortasına aktarın ve pizza kabuğunu andıran bir daire şeklinde yayın. 25-30 dakika pişirin. Kabuğun üzerine bir kat sos koyun. Mozzarella peyniri, ıspanak, kırmızı soğan, kırmızı dolmalık biber ve dilimlenmiş mantar serpin. 15-20 dakika daha pişirin.
Henry Ford’dan İyi Yaşa.
128 Kalori (26% yağ) 3.5 gram yağ (2 gram doygunluk. yağ) 16 gram karbonhidratlar12 gram protein486 miligram sodyum7 miligram kolesterol290mg kalsiyum5 gram lif. Gıda değişimi: 3 sebze, 1 protein.
“Yayıncı. Sertifikalı analist. Sorun çıkaran. Serbest çalışan alkol yayıncısı. Kahve fanatiği.”
More Stories
Eğlence Haberleri Geçen Hafta: Cannes’ın En İyi Kadın Oyuncusu Replay Day’de Divided Turkey’e Dönüyor; Fransa’dan Trier, Cannes Film Festivali’nin birincilik ödülünü kazanan üçüncü kadın yönetmen oldu.
Türkiye’de 2023 seçimlerini kim kazandı? Nihai sonuçlar ve içerdiği önemli riskler
Celine Dion’un bir sağlık sorunu nedeniyle dünya turu tarihlerinden kalan artıkları; Cannes’daki En İyi Kadın Oyuncu, seçim günü bölünmüş Türkiye’ye dönüyor ve diğer haberler