16/08/2010 tarihinde yayınlandı.
un elenir ortası çukurlaştırılarak 1 yumurta, tuz ve su ilavesi ile sert bir hamur yoğrulur. özleştirilir, üzeri kapalı olarak dinlendirilir. hamur 2 eşit parçaya ayrılır. oklava ile 2 mm inceliğinde açılır. iki parmak genişliğinde kareler kesilir. veya farklı bükme şekilleri için yuvarlak kesilir. parçaların ortasına kıymalı içten koyularak üçgen şekilde kapatılıp sıkıca bastırılır. kaynar suda haşlanarak üzerine sarımsaklı yoğurt veya naneli yağ yakılarak servis edilir.