Pandispanya için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı ve 1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kokostar kısmı için:
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı Hindistan cevizi
Çikolatalı ganaj için:
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
Bir paket krema (200 ml)
Cocostar Pasta Nasıl Yapılır?
Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. Bunun için yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. 1 yemek kaşığı sıcak su ekleyip karıştırın. Kakao un ve kabartma tozunu eleyerek, karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
Hamuru tabanı yağlanmış vey ayağlı kağıt serilmiş 26 cm çapında yuvarlak veya dikdörtgen bir kalıba dökün. 180 derecede 19 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce pandispanyaya bir kürdan batırarak içinin hamur olup olmadığını test edin. Kürdan kuru çıkıyorsa pandispanya olmuş demektir.
Kokostar kısmı için: Krem şantiyi süt ile beraber çırpın 2 su bardağı Hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştırın.
Pandispanyayı ayarlı pasta çemberinin içine koyun. Pasta çemberi pastanızın düz çıkmasını sağlar. Çember yoksa da olur. Pandispanyayı 1 su bardağına yakın sütle ıslatın. Üzerine coco star kremayı döküp yayın. Dolaba kaldırıp yaklaşık bir saat bekletin.
ganaj için: Kremayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyup karıştırarak ılıtın. Kırılmış çikolataları içine ekleyip erimesini sağlayın karışımı ocaktan alın. Ganajı kokostar pastanın üzerine döküp yayın. Pastamız dolapta en az 3-4 saat dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/