Ne kadar meyve ve sebze tüketilirse, risk de o kadar düşük olur. Anna Shkuratova / Shutterstock
Hakkında yemek beş porsiyon günde meyve ve sebzelerin yaygın olarak sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak tanıtılmaktadır. Çünkü meyve ve sebze tüketmek, sağlık problemleri riski koroner kalp hastalığı, inme ve bazı kanser türleri gibi.
Ama hala rol hakkında kafa karışıklığı var meyve ve sebzeler Tip 2 diyabeti önlemede. Araştırmaların kanıtları tutarsız olmuştur, çünkü çoğu çalışma katılımcıların ne yediklerini hatırlamalarına güvenmiştir - ki bu yanlış olabilir. Fakat son araştırmamız diyetlerinde düzenli olarak daha fazla meyve ve sebze yiyenlerin, daha az yiyenlere kıyasla tip 2 diyabet geliştirme riskinin yarısı olduğunu bulmuşlardır.
Araştırmalar, tip 2 diyabetin sağlıklı bir diyetle önlenir, bunun bir parçası olarak meyve ve sebze yemenin ne kadar önemli olduğunu bilmek istedik. Bir popülasyonda meyve ve sebze tüketimine bağlı vitaminlerin kan seviyelerini ölçen dünyanın en büyük çalışmasını gerçekleştirdik. Bu, objektif beslenme biyobelirteçlerini kullanma yöntemi - kanımızda bulunan diyet alımı, metabolizma veya beslenme durumu göstergeleri - önceki çalışmaları etkileyen hataları ve yanlışlıkları keser. Ayrıca insanlardan biyobelirteç verileri ile karşılaştırmak için hangi belirli yiyecekleri yediklerini bildirmelerini istedik.
Sekiz Avrupa ülkesinden 340,234 kişilik bir grup izledik. Özellikle takip sırasında tip 10,000 diyabet gelişen 2 kişide biyobelirteçleri inceledik ve bunları 13,500 kişi ile karşılaştırdık.
Ölçtüğümüz biyobelirteçler, C vitamini seviyeleri ve kandaki altı farklı karotenoid veya bitki pigmentiydi. Bu biyobelirteçler bize meyve ve sebzeler bir kişi diyetine girer. Daha sonra bu yedi besin biyobelirteçinin toplamını bileşik bir skor olarak hesapladık, daha sonra skorları en düşük tüketimden en yükseke kadar beş kategoriye ayırdık.
Biyogösterge puanı ne kadar yüksek olursa gelecekteki tip 2 diyabet riskinin o kadar düşük olduğunu bulduk. Biyobelirteç skoru popülasyonun ilk% 20'sinde olanlarda, düşük skorlu olanlara kıyasla tip 50 diyabet gelişme riski% 2 daha düşüktü. Ayrıca günde yaklaşık 66 gram meyve ve sebze yemenin potansiyel olarak tip 2 diyabet riskini dörtte bir oranında azaltabileceğini bulduk.
InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın
Bulgularımız, daha küçük bir çalışmanın sonuçları İngiltere'de yaşayan 21,831 kişiden 735'i tip 2 diyabet geliştirdi. Bu çalışma, daha yüksek kan C vitamini seviyesi ile daha düşük diyabet riski arasında güçlü bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Ancak katılımcılar tarafından bildirildiği üzere meyve ve sebze alımını incelerken bağlantı daha zayıftı. Bu çalışmayı daha büyük ölçekte ve birkaç ülkede tekrarlayarak, sonuçlarımız bu sonuçların diğer popülasyonlarda da tekrarlanabileceğine dair kanıtları daha da güçlendirmektedir.
Günde beş defa
İngiltere beslenme kılavuzları, meyve veya sebzenin her bir bölümünü 80 gramçalışmamız, günde bir porsiyon bile yemenin sağlık yararları olabileceğini gösteriyor. Örneğin, yedi kiraz domates, iki brokoli mızrak veya bir muz kabaca bir porsiyona eşit olacaktır.
“Günde beş” onlarca yıldır var olmasına rağmen, meyve ve sebze tüketimi düşüktür. Yedi kişiden sadece biri 15'ten fazla kişi her gün en az beş porsiyon yiyor ve üç kişiden biri her gün yemek yemiyor. Cesaret verici bir şekilde, sonuçlarımız diyetlerimizde küçük değişiklikler yapmanın büyük potansiyel faydaları olduğunu göstermektedir.
Araştırmamız, azaltılmış riskin sadece belirli besinler veya vitaminler nedeniyle olmadığını vurgulamaktadır. Aksine, gözlemlediğimiz faydalar, çok faydalı bileşenler meyve ve sebzelerde bulunur. C vitamini ve karotenoidlerin yanı sıra lif, potasyum ve polifenoller gibi diğer bileşenler, yararlı etkileri olan kilo, vücut iltihabı, kan şekeri seviyeleri ve bağırsak bakterilerini sağlıklı tutar. Ve bir çeşitlilik Bu yararlı bileşenlerden daha fazlasını tükettiğiniz için meyve ve sebzelerin en büyük sağlık yararları vardır.
Ayrıca yaş, cinsiyet, vücut kitle indeksi, eğitim düzeyi, meslek, sigara içme, alkol alımı, fiziksel aktivite ve vitamin takviyesi kullanımı gibi çeşitli faktörlerin tip 2 diyabet riskini nasıl etkilediğini de dikkate aldık. Meyve ve sebzelerle bağlantılı biyobelirteç sonuçlarının bu diğer faktörlerden bağımsız olduğunu bulduk - bu nedenle bir kişinin sigara içmesine veya fiziksel olarak aktif olmasına bakılmaksızın, daha fazla meyve ve sebze açısından zengin bir diyet yemek, tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmak için alakalı .
Araştırmamız neden ve sonuç oluşturmuyor, çünkü diyet değişikliğine müdahale etmedik - aksine, farklı kan biyobelirteç seviyelerine sahip katılımcılara zaman içinde neler olduğunu gözlemledik. Ancak, bu nesnel önlemleri ve farklı diyetlere sahip farklı ülkelerde büyük bir örneklem büyüklüğü kullanarak, bu bulgulara olan güvenimiz artmaktadır. Gelecekteki araştırmaların odak noktası olması gereken bulgularımızın farklı etnik gruplar arasında farklı olup olmayacağını henüz bilmiyoruz.
Meyve ve sebzelerin yaşam boyunca sağlıklı kalmanın önemli bir parçası olduğu iyi bilinir, ancak gerçekte insanların çoğunun yeterince yemediklerini de biliyoruz. Çalışmamız, diyetinize aldığınız meyve veya sebzelerin miktarındaki küçük bir artışın bile, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi önemli ölçüde azaltabileceğini göstermektedir.
Yazar hakkında
Nita Forouhi, Program Lideri, MRC Epidemiyoloji Birimi, University of Cambridge; Ju-Sheng Zheng, Baş Araştırmacı, İnsan Beslenmesi ve Epidemiyolojisi, Westlake Üniversitesive MRC Epidemiyoloji Birimi Başkanı Nick Wareham, University of Cambridge
Önerilen Kitaplar:
Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.
Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.
Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.
Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.
Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.
Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.
Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.
Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.
Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.