|Ay Çöreği Tarifi|
AY ÇÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler125 gram margarin
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
5 su bardağı un
5-6 dilim hazır kek
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı fıstık
1 çay bardağı ceviz
Yarım çay bardağı süt
HAZIRLANIŞIÖnce hamurumuzu oluşturacağımız kaba ılık sütü, mayamızı ve şekerimizi ekliyoruz. Maya çözüldükten sonra margarinimizi, sıvı yağımızı, yumurta akımızı ve suyumuzu ekleyip, karıştırıyoruz.
Sonra 5 su bardağı kadar unumuzu, azar azar katıyoruz. Bu arada hamuru bir kenarda dinlenmeye bırakıyoruz ve hemen iç malzemelerimizi hazırlamaya başlıyoruz.
Keklerimizi mikserden geçirip, diğer malzemelerin içine ilave ediyoruz. Bu sırada biraz da süt ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.
Top haline getirdiğimiz hamurları, tek tek uzunlamasına açıyoruz ve içerisine harcımızı yine uzunlamasına yerleştiriyoruz.
Sonra hamurumuzu tekrar kapatarak, çöreğimize adını veren ay şekline getiriyoruz. Bu işlem de bittikten sonra tepsimize, yağlı kağıdımızı seriyoruz ve ay çöreklerimizi hemen diziyoruz.
Dizdiğimiz çöreklerin üzerine, yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımızda öncelikle fırına göre 170-175 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz, afiyet olsun…