Pasqual ailesi, 1960 yılı sonlarında, Brezilya'da São Paulo’nun tarıma yatkın bir bölgesinde küçük bir çiftlik satın alır. Burada farklı ürünler yetiştirmek için kolları sıvar. Önce çam fıstığı, limon ağacı ve avokado yetiştirmeye başlar. Fazenda Franca çiftliğinde bunun gibi birçok tarım ürünü deneyen Luis Pasqual, sürdürülebilirlik konusunda çok başarılı olamaz. Bunun üzerine, çiftliğin önceki sahiplerinin ektiği kahve ağaçlarını fark eder ve ekibiyle birlikte çalışmalara başlar. İlerleyen yıllarda, bilimsel metotları kullanarak nitelikli kahveyle ilgili denemeler yapmaya karar verir. Çiftlikteki kahve ağaçlarını çeşitlendirerek yeni ekimler yapar. 1980’lerden beri Brezilya’nın en iyi kahve çekirdeklerini yetiştirmektedir.
Pulped natural kahve işleme yönteminde, toplanan kahve çekirdekleri güneşte kurutulmadan önce kabuklarından makinelerle ayrıştırılır. Kahve çekirdeklerinin etrafında kalan meyve parçaları, bu kahvelere farklı bir aroma ve tatlılık sağlar.
Brazil Vista Sunrise, espresso ve filtre olarak demlendiğinde; pekan cevizi, kurutulmuş sarı meyveler ve çikolata tatlarından oluşan bir kahve deneyimi sunuyor.
Ülke: Brezilya Bölge: Minas Gerais, Boa Vista, Fazenda Cerrado Yükseklik: 1600 m Tür: Catuai, IAC 125 İşlem: Pulped natural Tadım Notları: Çikolata, pekan cevizi, kurutulmuş sarı meyveler Gövde: Orta Asidite: Orta