Şeftali Reçeli Tarifi Videosu 2019
Şeftali Reçeli Tarifi Videosu
Şeftali reçeli için malzemeler;
- 1 kilo şeftali
- 800 gram toz şeker (4 su bardağı ölçüsünde)
- yarım tatlı kaşığı tereyağı
- yarım tatlı kaşığı limon tuzu ya da limon suyu
Şeftali reçeli yapılışı;
Bol su ile yıkanıp kabukları soyulan şeftaliler iki eş parçaya bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
Hazırlanan şeftaliler istenen boyutta küp küp olacak şekilde dilimlenir.
Orta boydaki bir tencereye bir sıra şeftali bir sıra toz şeker serpilir ve bu işlem toz şeker bitene kadar aynı şekil de uygulanır.
Karışım tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde 2-3 saat bekletilir.
Şeftaliler suyunu saldıktan sonra kısık ateşte ocağa alınır ve ara ara tahta kaşık ile karıştırılarak pişirilir.
Üzerinde köpük oluşan reçelin üzerinden köpük alınır ve tereyağı eklenir. Bu şekilde de 10 dk kadar pişirilir ve son olarak limon tozu ya da limon suyu eklenir.
Biraz daha pişirdikten sonra yeterince koyu bir kıvam aldıysa reçel ocaktan alınır.
Önceden yıkanıp kurulanmış olan kiloluk kavanozlara paylaştırılır ve kavanozların kapağı sıkıca kapatılır. 1 ya da 2 kavanoz reçel çıkmaktadır.
Kavanozlar ters çevrilir ve oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletilir.
Tamamen soğuyan reçeller karanlık ve serin bir yere alınır. Kışın afiyetle yenir. Afiyet olsun.
Şeftali Reçeli Tarifi Videosu 2019