Ekşili Mantı
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- Kişi başı iki avuç dolusu mantı
- Mantı miktarının 1⁄4 ü haşlanmış nohut
- Haşlanmış nohut miktarı kadar haşlanmış kuşbaşı et
- Bir yemek kaşığı dolusu domates salçası
- Bir tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım kahve fincanı sıvıyağ
- Et suyu
- İki diş sarımsak
- Tuz
- Kuru nane
- Nar ekşisi
Ekşili Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye yağın yarısını ve salçayı koyun.
Salçaları kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine et suyunu ilave ederek kaynatın.
Tuz ve mantıları ekleyip yaklaşık 10-15 dakika, mantılar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Haşlanmış nohut ve haşlanmış kuşbaşı eti ilave edin, bir taşım kaynatın.
Yağın kalan yarısına dövülmüş sarımsak ve kuru naneleri ilave ederek kavurun.
Sarımsak ve naneli kızgın yağınızı mantının üzerine döküp mantıları ezmeden karıştırın.
Nar ekşisi ilavesi ile servis yapın.
Afiyetler olsun.