Fırında Kayık Patates
Fırında Kayık Patates
Malzemeler
8 patates (küçük olmasın )
300-350 gr. kıyma
1 büyük soğan
2 yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
2 domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 dal taze maydonoz
Tuz, kara biber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber
Patatesleri yağlamak için sıvı yağ,
Salçalı sos:
yarım bardak su, 1 kaşık salça, 2-3 kaşık sıvıyağ
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı oda ısısında süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzerine: Kaşar peyniri rendesi (ben az da mozarella karıştırdım )
Patatesleri ortadan bölün ve içlerini videodaki gibi oyalım.
Oyulmuş patatesleri sıvıyağ ile güzelce yağlayalım ve tepsiye dizip hafif kızarana kadar 180 derece pişirelim.
Bu arada kıymalı harcımızı hazırlayalım.
Sıvıyağı tencereye alalım ve kıymayı kavuralım.
Kıymamın rengi dönenene kadar kavuralım ve soğanı ekleyelim. Soğanları kavurduktan sonra biberleri, domatesi ilave edelim tekrar kavurmaya devam edelim.
Salca, tuz, baharat ilave edelim ve ince kıyılmış maydonoz ilave edip iç harcımız pişince ocaktan alalım.
Yarı pişmiş patateslerimize iç harcımızdan dolduralım.
Besamel sosu için: un ve yagı kavuralım sütü ekleyelim çırparak pişirelim. Tuzunu ve muskat tozunu ekleyelim ve kıvam alınca ocaktan alalım.
Üzerine beşamel sosu koyalım ve kaşar peyniri rendesi koyup 180 derece yemeğimiz pişene kadar pişirelim