ZERDEÇALLI TAVUK
Malzemeler
Tavuk eti (tercihen but)
Bir tatlı kaşığı zerdeçal
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Zerdeçallı Tavuk Tarifi
- Haşlanan tavuk eti kemiklerinden ayrılır.
- Tava kızdırılır. İki yemek kaşığı sıvıyağ konulur.
- Tavuk etleri ilave edilir.
- Baharatlar ve tuz eklenir.
- Ara sıra karıştırılarak on dakika kadar pişirilir.
- Baharatlar tavukla bütünleşince altı kapatılır.
- Zerdeçallı Tavuk garnitür olarak kızarmış patatesle sıcak olarak servis edilir.