Tarhana çorbasını havuç ve kerevizle zenginleştirip daha besleyici hale getirebilirsiniz. Çorba tarifleri.
Kullanılacak Malzemeler:
3 yemek kaşığıtarhana
2 diş sarmısak
2 adet havuç
3-4 bardak et suyu veya bulyon
1/2 pide
1 adet uzun kereviz
2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı biber
Tuz, Karabiber
Yapılışı:
Tarhanayı suda karıştırarak eritin. Sarmısakları soyun ve bir tutam tuzla ezin. Havucu sebze fırçasıyla yıkayıp rendeleyin. Kerevizleri de fırçayla iyice yıkayıp temizledikten sonra yapraklarıyla birlikte doğrayın. Genişçe bir tencereye tüm malzemeyi koyun ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ilave edin.
Pideleri uzunlamasına kesin. Tavaya kalan tereyağını koyup pidelerin her iki tarafını da hafifçe kızartın. Çorbanızı sıcak olarak pide ve pul biber ilavesiyle servis edin.