Çilekler kaynadıkça, jölemsi bir kıvama ulaşır, daneler yumuşar. Bu dokuyu kaybetmemek için limon tuzu kullanmayınız. Dayanıklı ve lezzetli olsun, kıvamını korusun ama sertleşmesin diye…Reçeller nazik ürünler. Lütfen
Çok yıllar önceydi. Bahar zamanı, incir reçeli yapma vakti. Bir dostumuz, topladığı incirleri anneme getirmişti. Olgunlaşmamış, sert, yeşil ve sütü üzerinde.Annem önce eldivenle incirleri incecik soymaya başladı.