Besleyici diyetler, kronik hastalığa karşı korunmaya yardımcı olan telomer olarak adlandırılan kromozom yapıları üzerinde uzatma etkisine sahiptir.
Araştırmacılar, meyveler, sebzeler ve tam tahıllar açısından zengin, ancak şeker ve işlenmiş et bakımından sınırlı bir diyet yemenin kadınlarda daha sağlıklı hücresel yaşlanmayı desteklediğini buldu. Akdeniz diyetini (MedDiet) ve benzer beslenme planlarını izleyen katılımcılar, kronik hastalık riskini de azalttı.
Bulgular, bu yönergelerin izlenmesinin daha uzun telomer uzunluğu ile ilişkili olduğunu ve büyük kronik hastalık riskini azalttığını göstermektedir.
"Michigan Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'nda beslenme bilimleri yardımcı doçenti olan baş yazar Cindy Leung, sağlıklı beslenmenin sağlıklı bir diyet uygulamamızın sağlıklı hücreleri korumamıza ve bazı kronik hastalıklardan kaçınmamıza yardımcı olabileceğidir. "Bireysel gıdaları veya besinleri vurgulamak yerine diyetinizin genel kalitesini iyileştirmeye önem verilmelidir. ”
'De yayınlanan araştırmada Epidemiyoloji American Journal ofbilim adamları hücresel yaşlanmayı değerlendirmek için telomer uzunluğunu kullandılar. Telomerler, DNA'yı koruyan kromozomların sonundaki yapılardır. Yaşlanma süreci onları diğer faktörlerden daha fazla kısaltır, ancak davranışsal, psikolojik ve çevresel faktörlerin de kısaltıcı etkisi vardır. Daha kısa telomerler, daha yüksek tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve belirli kanserler riskiyle bağlantılıdır.
Leung ve araştırma ekibi, neredeyse 5,000 sağlıklı yetişkinlerin diyetlerini değerlendirdi. Katılımcıların MedDiet, Hipertansiyonu Durdurmak İçin Diyet Yaklaşımları (DASH) ve sağlık uzmanları tarafından geliştirilen diğer iki yüksek kaliteli diyet de dahil olmak üzere dört besleyici yeme planı tüketimine ilişkin puanlarını not ettiler.
Verilerin analizi, sağlıklı beslenmenin telomerler üzerindeki etkisinde cinsiyetler arasında bir fark olduğunu gösterdi. Kadınlar için, dört diyetin her birinde daha yüksek puanlar, daha uzun telomer uzunluğu ile önemli ölçüde bağlantılıydı. Bağlantı erkeklerde belirtilirken, istatistiksel olarak önemli değildi.
"Kullandığımız diyet kalite endeksine bakılmaksızın bulguların tutarlı olması bizi şaşırttı ”dedi. "Dört diyetin hepsi bol miktarda meyve, sebze, kepekli tahıl ve bitki bazlı protein yemeyi ve şeker, sodyum ve kırmızı ve işlenmiş et tüketimini sınırlandırmayı vurgulamaktadır. Genel olarak, bulgular bu kılavuz ilkelere uymanın daha uzun telomer uzunluğu ile ilişkili olduğunu ve majör kronik hastalık riskini azalttığını göstermektedir. ”
Cinsiyetler arasındaki farkı ne açıklayabilir? Leung’a göre, daha önce yapılan çalışmalar, erkeklerin şekerli içecekler tükettikleri ve daha sık işlenmiş etler tükettikleri için kadınlardan daha düşük diyet kalitesine sahip olduklarını göstermektedir.
Olive Oil Times Telomer dinamiklerine odaklanan bir araştırmacı olan Fairbanks'teki Alaska Üniversitesi'nden Sara Wilbur ile konuştu. Sağlıklı beslenme ile telomer uzunluğu arasındaki ilişkinin muhtemelen antioksidan ve omega ‑ 3 yağ asitlerinin içeriğiyle bağlantılı olduğunu açıkladı.
"Bu hala aktif bir araştırma alanı olmasına rağmen, ilişki muhtemelen oksidatif stres ile bağlantılıdır. Oksidatif stres telomerler üzerinde kısaltıcı bir etkiye sahip olduğundan, antioksidanlar açısından zengin yiyecekler yemek bu etkiye karşı koyabilir ve böylece telomer uzunluğunun korunmasına yardımcı olabilir. Ayrıca araştırmalar, omega ‑ 3 çoklu doymamış yağ asitleri bakımından yüksek diyetlerin telomer uzamasıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. "