ISO 22000 / HACCP GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ NEDİR?
Güvenilir gıdaların tüketiciye sunulması amacıyla gıda zincirindeki potansiyel tehlikelerin analizi yapıldıktan sonra kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve izlenmesi, gözden geçirilmesi ve iyileştirilmesini içermektedir.
Üretilmiş olan ürünün kalite kontrolünden, önleyici kalite güvencesine geçişi sağlar. ISO 22000 belgesi, gıda güvenliği şartlarını azami olarak karşılayan işletmelerce alınır.
Gıda üreticilerinin yanı sıra, gıda ile temas eden ürün üreticileri, gıda tedarikçileri, gıda nakliyecileri, gıda depoları, gıda makineleri üreticileri tarafından da kullanılmaktadır.
ISO 22000 BELGESİ ALMANIN FAYDALARI:
Kanunlara ve gıda mevzuatlarına uyumu kolaylaştırır.
Hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilinçlenmeyi sağlar.
Müşteri güvenini ve memnuniyetini artırır.
Çalışanların hijyen konusunda bilinçlenmesini sağlar.
Resmi denetimlerde karşılaşılan problemleri ortadan kaldırır.
Önleyici teknikler ile ürün kaybı engellenir ve ürün kalitesi artar.
ISO 22000 kendi başına veya ISO 9001 gibi diğer yönetim sistemi standartlarıyla kombine olarak uygulanabilir.