Kapari ve Zeytinli Kağıtta Levrek
Malzemeler : (2 kişilik)
1 adet levrek (filoto haline getirilmiş ) 500-600 gr kadar
2 adet orta boy patates
40 gr kapari
10 adet zeytin
4 yemek kaşığı zeytinyağ
4-5 dal maydanoz
Birkaç dal taze biberiye
Birkaç adet taze adaçayı yaprağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup iri iri küpler halinde doğrayın.
Bir tepsiye önce aliminyum folya sonra yağlı kağıt serin.
Levrek Filotoları üzerine koyup tuz karabiber serpiştirin.
Üzerine patatesleri ekleyin. Üzerine kapari ve zeytinleri de ekleyin.
Adaçayı ve biberiyeyi doğranmış maydanozu da serpiştirin.
Üzerine 5 yemek kaşığı yağ da ekleyin.
Önce yağlı kağıdı zarf gibi katlayıp kapatın. sonrada aliminyum kabı önce sagdan sonra soldan kapatıp yanlarıda güzelce kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.