Tam Buğday Unundan Ekşi Ev Mayalı Puff Poğaça
Bu tarif Merve Sevinç adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-bugday-unundan-eksi-ev-mayali-puff-pogaca/
https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-bugday-unundan-eksi-ev-mayali-puff-pogaca/
Tam Buğday Unundan Ekşi Ev Mayalı Puff Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı ekşi ev mayası
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 1 yumurta (akı hamuruna, sarısı üstüne)
- Tam buğday unu.
Tam Buğday Unundan Ekşi Ev Mayalı Puff Poğaça Tarifi Yapılışı
- Öncelikle şeker ve maya el yakmayacak kadar sıcağa yakın ılık süt ile eritilir.
- Arkasından diğer malzemeler eklenip ele hafif yapışan bir hamur yoğrulur.
- Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar pofuduk poğaça olur.
- İç harcı da koyularak peynir, patates vb. şekil verilerek yağlanmış tepsiye sık şekilde yerleştirilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Tepsiye bir poşet geçirilerek ısıtılıp kapatılmış fırında 2-3 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
- Sonra 170 derecelik fansız fırında kontrollü olarak pişirilir.
- Eski fırınlarda 10-20 derece kadar yüksek ısıda pişirilebilir.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.