Skip to content
Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket 5’li yufka
- Yarım kg tavuk göğsü
- 2 adet orta boy soğan
- 4 adet tatlı sivri biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvıyağ veya zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı su
Tavuklu Börek Tarifi Yapılışı
- Tavukları sote şeklinde doğrayıp yağı ısıttığımız tencerenin içine alalım. Tavukları biraz soteledikten sonra küp küp doğradığımız soğanları içine atıp kavuralım.
- İnce ince doğradığımız biberleri içine atalım. Daha sonra domatesleri doğrayıp içine atalım. En son baharatları ve tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
- Tavuk harcımız piştikten sonra ılık hale gelmesini bekleyelim ki yufkamızı dağıtmasın. Sosun malzemelerini bir kasede birleştirip çırpalım.
- 5 adet yufkayı üst üste koyup 8’e bölelim. 1 dilim yufkanın içine sostan sürelim ve 1 dilim daha yufkayı üstüne koyalım ve tekrar sosu sürdükten sonra tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
- Toplam 20 adet börek çıkmış oluyor. Böreklerin üzerine de artmış olan sostan tekrar sürelim. Üstüne susam koyalım.
- Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🙂