Baharatlı Supra Tarifi her yerde bulabileceğiniz bir yemek değildir. Fakat tadı harikadır. Baharatlı Supra nasıl yapılır? Supra tarifine sitemizden bakabilirsiniz.
Baharatlı Supra Yapılışı
- yarım kilogram taze supra
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap
- yarım kilogram kaynar su
kızartmak için:
- sıvıyağ
- tuz
- biber
- kişniş
- 1 tatlı kaşığı zencefil suyu
Baharatlı Supra Tarifi
Öncelikle supralar ayıklayın. Derisini yüzüp yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın.
Ardından 200 m kare biçiminde desenler yapar gibi yapın. Noktaları her biri yaklaşık posta pulu büyüklüğünde parçalara bölün.
Başka bir kasede zencefil suyu şarabı karıştırıp supraları yarım saat bu karışımdan terbiye edin.
Supra parçalarını birkaç saniye kadar suya batırıp çıkardın parçaların her biri biraz kırılacak ve yaptığınız desen şeklindeki işlemler belirginleşecektir. Patlamış mısır tanesi gibi görebilirsiniz.
Parçaları sudan çıkıp çıkardıktan sonra iyice kurulamada fayda vardır.
Kızartmak için yeterli miktarda yağı wok tavada kızdırın. Supra parçalarını bir seferde tavaya atmayın. Parça parça her bir yaklaşık 20-25 saniye kadar kızartın.
Hemen tavadan alıp yağını süzdükten sonra üzerine baharatlı biber ve tuzu ekleyin. Kişniş yaprakları ile ilgili süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun