Yumurta ve şeker çırpılır. Ayrı bir kapta kakao yağı benmari usulü eritilir. Üzerine kakao ilave edilerek karıştırılır. Ardından yumurtalı karışıma yavaşça ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Unu da ilave ederek karışım buzdolabında 30 dakika kadar bekletilir. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dondurma kaşığı yardımı ile top şeklinde koyulur. Önceden ısıtılmış 170°C’lik fırında 15 dakika kontrollü şekilde pişirilir. Sade kurabiyeler için kakao hariç aynı malzemeyle pişirebilirsiniz.