Bisküvi, kakao ve çikolatayla hazırlanan kolay ve lezzetli tatlılardan biridir mozaik pasta… Çoğumuzun olduğu gibi de benim de çocukluğumun en favori tatlısı… Derin dondurucunuzda uzun süre kalan bu kolay kurtarıcı tatlının pek çok farklı tarifi var. İşte benim tarifim;
- 200 gr tereyağı
- ¾ bardak şeker çay bardağı toz şeker
- ¾ bardak süt çay bardağı süt
- ½ bardak kakao
- 500 gr bebe bisküvisi
- 1 kutu (200 gr) krema
- 200 gram bitter çikolata
- 1 bardak fındık unu (veya ince çekilmiş fındık)
Yapılışı
Kremayı küçük bir tencereye koyun ve ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin. Çikolatayı küçük parçalara bölün ve sıcak kremaya ekleyin. Altını kapatın ve çikolata iyice eriyene kadar iyice karıştırın. Tereyağı ve şekeri ekleyin karıştırmaya devam edin. Kakaoyu eleyin ve ekleyin. Topaklanmamasına dikkat ederek karıştırın.
Karışımı daha büyük bir kaba alın. Sütü ekleyin ve karıştırın. Bisküvileri elinizle iri iri parçalayın. Karışıma ekleyin. Fındıkları robotta iyice çekin ve ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Tezgahın üzerine streç film serin. Soğuyunca yoğunlaşan mozaik pasta karışımını tam ortasına dökün. Her iki tarafından toparlayarak sarın ve rulo haline getirin.
Dondurucuya atın. En az 5-6 saat beklettikten sonra çıkarıp dillimleyerek dilerseniz sade, dilerseniz de farklı soslarla servis yapın.
Afiyet olsun 🙂
Böğürtlenli, vişneli sos için malzemeler;
- 1 kase dondurulmuş vişne ve böğürtlen
- 2 bardak vişne suyu
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
Nişastayı tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı meyve suyuyla topaklandırmadan iyice açın. şekeri ve kalan meyve suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve ocağa koyun. Kaynayana kadar karıştrırın. Kaynadıktan bir kaç dk. sonra dondurulmuş meyveleri ekleyin ve biraz daha kaynatın. Ocağı kapatın. Soğuyunca servis yapın.