Derin bir kapta mikser yardımı ile yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra sırası ile vanilya, kabartma tozu, havuç, sıvı yağ, süt ve tarçın eklenip, mikserle çok az karıştırılır. En son, ceviz, portakal ve limon kabuğu rendesi de eklenerek, kaşık yardımıyla karıştırılır ve malzemelerin, hamurun her tarafına yayılması sağlanır. (cevizi biraz una bularsanız kek kalıbının dibine çökmesini önlemiş olursunuz. ) Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına kek harcı boşaltılır, 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra, kek kalıbı nemli bir bezin üzerinde soğutulur ( bu sayede kek kalıptan çok daha kolay çıkar).