Pek çok şey ile köfte hazırlayabilmek mümkün olduğu gibi, kuru fasulye ile de çok farklı yemekler, salatalar yapılması söz konusudur. Kendi suyunu yemeklerde kullanır ve hazırlarken içerisine kimyon eklemezseniz, kuru fasulyenin gaz yaptığı doğrudur. Ancak pek çok kişinin en sevdiği yemek, her ne kadar gaz yapabiliyor olsa da kuru fasulye – pilavdır. Ve bir kişi, uzun süren sohbetin ardından, lafı önemli bir konuya getirmek istediğinde, gelelim kuru fasulyenin faydalarına der. Çünkü söz konusu yiyecek aslında kuru baklagildir ve gerçekten faydalıdır. Bu nedenle de önemlidir.
- Kişi Sayısı:
6 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
15 dakika
Kuru Fasulye Köftesi Yapmak için Gerekli Malzemeler
- Yarım bardak galeta unu
- Bir bardak un
- 2 tane yumurta
- 1 demet maydanoz
- 75 gram kaşar peyniri
- 1 tane soğan
- Yarım kilo kuru fasulye
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak kuru fasulyeyi dört sefer yıkayın, sonrasında da bir kase içerisine alın.
2. Üzerini iki parmak aşacak kadar su ile akşamdan ıslatın.
3. Köfteyi yapmadan önce fasulyeleri bir kere daha yıkayın ve bir basınçlı tencere içerisine alım.
4. Üzerini iki parmak kadar aşacak şekilde su ilavesi yapın.
5. Fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlamış olduğunuz fasulyelerin suyunu süzün.
6. İsterseniz robot, isterseniz de elinizi kullanarak iyice ezip, püre haline getirin.
7. Tuz, kırmızı biber, karabiber, bir yumurta sarısı, küçük doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, bir paket kabartma tozu ve yarım bardak unu ilave edin.
8. Fasulyenin içerisine eklemiş olduğunuz bütün malzemeleri birbiri ile iyice karıştırın ve yemek tarifleri listenize ekleyin.
9. Elinizi hafifçe yağlamak sureti ile, hazırlamış olduğunuz harçtan iri ceviz tanesi kadar parçalar kopartın.
10. Parçaları çmce yuvarlayın, sonra da elinizle hafifçe bastırarak yassı şekilli köfteler elde edin.
11. Hazırlamış olduğunuz köfteleri, önce, içerisinde yarım bardak un bulunan kaseye batırın.
12. Ardından bir yumurtanın bulunduğu kasenin içerisine batırın.
13. Son olarak da galeta ununa bulayın.
14. Hazırlamış olduğunuz köfteleri, içerisinde kızgın yağ bulunan tavada önlü arkalı kızartın.
15. Sonrasında havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını bırakmasını sağlayın.
16. Sonra da sıcak olarak servis edebilirsiniz.