Mor patates kolon kanseri hücrelerini yok ederek kanserin daha fazla yayılmasını engelliyor.
Penn State Üniversitesi’nde yapılan son araştırmalar sonucunda mor patatesin kolon kanseri kök hücrelerini öldürdüğü ve kanserin yayılmasını engellediği ortaya çıktı. Türkiye’de de henüz yetiştirilmeyen mor patates, Colorado Üniversitesi tarafından yerel bir patatesin (genetiği değiştirilmeden) geliştirilmesiyle üretildi. Doğal patatese göre daha fazla antioksidan içeren mor patateslerin koyu kırmızı veya morun farklı tonunda olanları da var. Bu nedenle renkli patates olarak da adlandırılıyor. İlk olarak And Dağları’nın yükseklerinde yetiştirilmiş olan patates, 2010’da İskoçya ve İngiltere’nin güneydoğusunda satışa çıkarılmış. Daha önce yapılan araştırmalarda mor patatesin kan damarları ve tansiyon üzerinde olumlu etkileri olduğu görülmüştü. Penn State Üniversitesi Hershey Kanser Enstitüsü’nden Jairam K.P. Vanamala yapılan yeni çalışmaya yönelik kök hücrelerini yok etmenin kanseri engellemek için en etkili yol olduğunu söyledi. Patatesi genellikle çiğ tüketmediğimizden araştırmada da pişmiş patates kullanıldı ve böylece sebzelerin pişirildiğinde kanser önleyici özelliklerini yitirip yitirmediği de gözlenmiş oldu. Kolon kanseri hücresi taşıyan fareler üzerinde yapılan deney sonucunda mor patatesin kolon kanseri kök hücrelerini öldürdüğü ve kanserin yayılmasını engellediği sonucuna ulaşıldı. Bu da mor patatesin içinde bulunan antosiyanin, klorogenik asit ve nişasta gibi maddelerle alakalı. Günde bir adet büyük boy mor patates tüketmek kanserin yayılmasını önlemek için yeterli. Mor patatesin kanser araştırmalarında kullanılmaya başlanmasının yan etkilere sebep olabilen ilaç tedavilerini de geride bıraktıracağı düşünülüyor.