We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Birinin çikolataya alerjisi varsa veya irritabl bağırsak sendromu varsa, muhtemelen bunu zaten duymuştur. keçiboynuzu unu. Bu bir şaka değil. Sicilya, Sardunya ve Toskana'da yaşayan bir Akdeniz bitkisinde yetişen bu meyveden elde edilen toz, mükemmel bir ikamedir. kakao tozu. Aynı zamanda kafein içermez, kalorisi düşüktür ve tahriş etmez. Bu nedenle bahsettiğimiz madde hakkında daha fazla bilgi edinmeye değer
Keçiboynuzu unu: özellikleri
Keçiboynuzu meyvesi, keçiboynuzu meyvesine çok benzer bir kabuktur. fasulye, tabiri caizse, ama daha büyük ve daha kahverengi. Tanınır ve taze yemeye, posasını elde etmeye ve tohumları atmaya da karar verebilirsiniz, ancak çoğu durumda kurutulmuş olarak satın alınır veya toz halinde. Keçiboynuzu tozu, aslında çözünür şekerler ve karbonhidratlar açısından zengin bir maddedir. çözünmeyen lifler.
Besin özellikleri ve daha fazlası, birçok tarifte kakaonun yerini almayı mükemmel kılar, özellikle de olmasını istiyorsak kakaoya karşı hoşgörüsüzlük veya alerji veya karaciğer problemleri veya hazımsızlık onları yiyebilir. Aynı şey sadece diyet yapanlar veya diyet yapanlar için de geçerlidir. huzursuz bağırsak sendromu ve kakao yememelidir.
Kakao ile karşılaştırıldığında, keçiboynuzu unu kafein içermezilk durumda teobromin ile birlikte bulunur. Bu, unun uykusuzluk veya sinirlilik atakları, sinirlilik ve sinirlilikten muzdarip olanlar için de önerildiği anlamına gelir.
Keçiboynuzu unu: özellikleri
Tatlıların bir bileşeni olarak, kesinlikle zayıflıyor çünkü çikolata genellikle burada olmayan çok fazla lipit ve kolesterol buluruz. Örneğin bir kalıp çikolata da aldığımızda, çizgiyi korumaya yardımcı olmayan başka malzemeler buluyoruz.
Keçiboynuzu ununda aşağıdaki gibi mineral tuzları buluyoruz: magnezyum, potasyum ama hepsinden önemlisi demir ve kalsiyum. Sadece 100 gram keçiboynuzu posasında günlük ihtiyacımızı% 30 demir ve% 45 kalsiyum ile karşılamak için ihtiyacımız olanı bulduğumuzu düşünün.
Mineral tuzlara ek olarak, çeşitli vitaminlerimiz de var. A, D vitamini ve B grubu vitaminler.
A, görme ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için çok faydalıdır, aynı zamanda sinir sistemini ve beyni korumak için lipitlerin, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasını düzenlemek için de faydalıdır. D vitamini dişlere ve kemiklere hizmet eder, aynı zamanda kalsiyum ve fosfor gibi bazı mineralleri de metabolize eder. Vitaminler B grubu son olarak, her şeyden önce sinir sistemi ve karaciğer lehine hareket ederler. B'nin lipid ve protein metabolizmasını ve glikoz transformasyon mekanizmasını etkiler.
Keçiboynuzu unu: kullanım
Kakao tozu yerine artık keçiboynuzu unu. Garip hesaplamalar yapmanıza bile gerek yok, çünkü aynı miktar yeterli. Bu ikameyi yapmaya karar verdiğimizde çok tatlı bir tatlıyı pişirmemek için şeker dozunu ayarlamamız gerekiyor çünkü keçiboynuzu tadı bulduğumuz acı kakao tozundan daha tatlıdır.
Kakaoya kıyasla muhafaza ettiği şey, kremsi bir doku verebilme yeteneğidir. Bu nedenle krema, reçel, sos ve diğer çeşnileri hazırlarken bu unu doğal bir kıvam arttırıcı olarak kullanabiliriz. L 'etki, liflerin güçlü varlığından kaynaklanmaktadır ve meyve reçelleri ve marmelatların hazırlanmasında tek başına eklenen pektin.
Bazı durumlarda kombinasyonunu da bulabiliriz keçiboynuzu unu ve bal, meyve, yoğurt. Hem ev yapımı hem de endüstriyel bisküvi ve kek tariflerinde, sadece değil, giderek artan bir şekilde mevcuttur. Sütlü ve ballı veya sütlü içeceklerin hazırlanmasında da kullanılır. pirinç, soya veya yulaf sebze sütleri. Çok fazla kalori içermediği için biraz tatlı yapmak istediğinizde şeker yerine de kullanılabilir. Genellikle bu durumlarda keçiboynuzu unu olmasa da pekmez, agav, stevia veya tahıl maltları gibi doğal tatlandırıcılar kullanılır, böylece şeker ve hatta balın yerini alır.
Keçiboynuzu unu: ipuçları
Şeker hastaları, obezler, uykusuzluk hastaları ve çölyak hastaları keçiboynuzu unu ve onunla hazırlananlar.
Şeker hastaları daha yavaş salınan, daha iyi dağılmış şeker maddesi bulurlar, bu da hemen şeker sorunlarına neden olmaz. Çölyaklar, glüten içermez ve iyi sindiremeyenler, bu yeni müdahale ile işlerin daha iyi olacağını umabilirler.
Keçiboynuzu unu bağırsağı tahriş etmez ve hatta aşırı ısınmaya veya iltihaplanma sorunlarına yol açmaz. Ayrıca bağırsak için zenginleştirmeyi başarır. bağırsak bakteri florası, çok az ya da hoşçakal şişlik. Bileşiminde, serbest radikallerin etkisine karşı koyarak genç kalmamıza yardımcı olan birçok antioksidan madde de vardır. Çok fazla yiyenler, uzun süreli tokluk hissi elde etmek için keçiboynuzu ununu kullanabilir.