Ev Ekmeği Nasıl Yapılır? yazımızda sağlıklı ve lezzetli evde hazırlayabileceğiniz güvenli bir şekilde tüketeceğiniz ev ekmeği yapımını yazdık.
Ev Ekmeği Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- Yeteri kadar ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ev Ekmeği Yapımı
Hamur yapma kabına 1 paket yaş maya koyun üzerine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker ilave edin. 1 su bardağı kadar ılık su ekledikten sonra mayanın kabarmasını bekleyin.
Derin bir kaba 5 su bardağı kadar unu eleyerek dökün. Unların ortasını açın ve kabaran mayalı karışımı buraya dökün. Hamuru güzelce karıştırın ve ılık su ilave ederek yağışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurun. Hamurun üzerini güzelce kapatın ve mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanıp kabardıktan sonra kaptan çıkartın. Bir tezgaha un serpin ve hamuru güzelce yuvarlayın. Ekmeğin üzerine örgü yapmak için yumurta büyüklüğünde hamurdan parça kopartın. Bir tepsiye yağlı kağıt koyun ve ekmek hamurunu tepsiye yerleştirin.
Örgü için ayırdığınız hamuru 3 parçaya ayırın ve uzun şeritler haline getirin. Uzun şeritleri üst üste koyarak örün daha sonra ekmek hamurunun üzerine güzelce tam ortadan yerleştirin. Örgünün uç kısımları ekmeğin altına gelmelidir. Ekmeğin üzerine bir fırça yardımıyla 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı sürün. Sağlıklı ekmeği 170 derecelik fırında alt üst ayarda üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Ev Ekmeği Nasıl Yapılır?-İnsan ve Hayat dergisinden yardım alınmıştır.