Avrupa'nın en güzel ve ilginç şehirlerinden biri Roma'dır. Tarih, sanat ve gastronomi arasında her şeyden biraz birleştirir. Güneşin doğuşundan gecenin geç saatlerine kadar her gezgin bundan hoşlanır, bu yüzden güne iyi bir kahvaltıyla başlamalısınız. Roma'da tipik kahvaltı.
Kahvaltıları seyahat ederken daha çok seviyorum ve güne başlamak için gerekli enerji ek ücretini, yerel lezzetleri tatma fırsatını, keşfettiğim o yerin küçük bir parçasını hissetme fırsatını temsil ediyorlar. Fakat Roma'da ne kahvaltı yapabiliriz?
Roma'da kahvaltı
Harika mutfağı olan bir ülke olan İtalya'da tüm öğünler önemlidir, bu yüzden güne iyi bir kahvaltı ile başlama fırsatını yakalayalım. Açıkçası, asla eksik olmayan kahraman kahve ve hepsinin en yaygın ve popüler menüsünde biraz hamur işi var. Sonra, Roma'da tipik ve sade bir kahvaltı kahve ve hamur işidir. biraz tereyağı veya reçel ile, biraz bisküvi veya çerez.
Bu menüyü Romalıların evlerinde veya süpermarkette bulabilirsiniz ama Dışarıda, bir barda kahvaltı yapmak, başka bir deneyim türüdür..
Farklı bir şey arıyorsanız, bir gün otel kahvaltısını atlayıp dışarı çıkıp daha özenli bir Roma kahvaltısı aramalısınız. Burada zaten bir kahve ve ona eşlik edecek tatlı bir şeyden bahsediyoruz: bir bomba, ciambella, maritozzo veya cornetto.
Kahve ile başlayalım. İtalyanlar kahveyi sever ve biz de öyle, bu yüzden kahvaltıda en yaygın seçenekler sade kahve, kapuçino, sütlü kahve, caffe lungo, caffe freddo, caffe al vetro ... peki, bütün bir sözlük var, o yüzden biraz basitleştirelim. Amaç:
- kahve: basit bir espressodur. Küçük bir kapta, az miktarda ve süper konsantre olarak gelir. İçine biraz süt veya şeker ekleyebilirsiniz.
- macchiato kahve: bir damla sıcak sütlü kahvedir.
- Kapuçino: buğulanmış sütlü kahve, çok kremsi.
- Latte macchiato: espresso kahve ile uzun bir bardak sıcak süt.
- Kahve Lungo: Espresso fincanında servis edilir ve tüm mesele bu, biraz daha sıcak su içeren bir espresso.
İtalyan kahvesinin tüm bu versiyonları standartla yapılır: Espresso kahve. Beğenmezseniz, her zaman daha sulu olan büyük bir fincanda bir Americano sipariş edebilirsiniz.
Kahve ile ilgili olarak, şimdi iyi, hamur işi açısından birkaç seçeneğimiz var. biri maritozzi, tatlı bir maya çöreği hangi Roma'nın uzmanlık alanıdır. Efsaneye göre, Orta Çağ'da 1 Mart'ta bir sevgiliye bir maritozzo verildi ve kremanın içinde saklı bir mücevher ya da yüzük olmalıydı.
Büyük ama çok hafif bir topuzdur ve genellikle krem şanti ile doldurulur. Çok ağır? Kahve eşliğinde ve paylaşabilirsiniz, fikir her zaman denemektir. Il Maritozzaro, Roscioli Caffe veya Pasticceria Regoli'de çok iyi maritozziler var. Enfes!
Bir diğer popüler kahvaltı çöreği ise kruvasan. Aslında, tipik bir İtalyan kahvaltısı sadece kornetli bir kapuçino kahvesidir.
kuzeni kruvasan Fransız Bu çörekler genellikle tereyağı yerine yağ ile yapılır, bu nedenle daha hafif ve tatlı bir tada sahiptirler. Kornet gelebilir "Basit" veya doldurulmuş reçellerle, mermelataveya krem. Sizin için çok ağırsa daha sağlıklı seçenekler var ve sonra ayrılmaz kornetler varyani kepekli unlarla yapılmış ve bal ile doldurulmuştur.
En iyi kornetleri nerede yersiniz? Oturup kahve içip kornet yiyebilirsin. Kahve Parşömen, Pizza del Risorgimento'da veya pasticeria barberini, Testaccio mahallesinde veya bu yerin hemen önünde, Tramvay Deposu. Kahve istemiyorsanız, Roma'daki en iyi hamur işi Panificio Bonci, Prati'de.
Roma kahvaltısında kruvasan gibi bir şey varsa ve Fransızları memnun bırakıyorsa, çörek gibi bir şeyi de vardır ve Amerikalıları cezbeder. Bu durumda hakkında konuşuyoruz ciambella.
Çörek gibi, bu kızartılmış ve şeker banyosu olan hamur bu yüzden ısırdığınızda biraz gevrekleşir ve ağzınız şekerle dolar. En iyi ciambellalar Linari'de, Vía Nicola Zabaglia, 9'da satılmaktadır.
Kahvaltı için Roma böreğinin bir başka tipik çöreğidir. bombolone veya bomba, muhallebi ile doldurulmuş daha açık renkli kızarmış çörek.
Teklif, bazı kafelerde satılan diğer tipik çörekler ve hamur işleri ile devam ediyor. Örneğin, Roma'nın merkezinde böyle bir yer Roscioli KafeYahudi Gettosu ve Campo de'Fiori arasında yer almaktadır. Bir gün kahvaltı yapmak için pahalı bir yer olsa da, bunu yapabilir ve Danimarkalı veya crostatasının, elmalı tatlı keklerinin ve lezzetli bademlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Buraya kadar çok tatlı değil mi? Yani eğer isteyenlerden biriyseniz tuzlu bir şey kahveye eşlik edebilirsin tramezzini. Bunlar, farklı dolgulu beyaz ekmek kırıntısı ve mayonez üçgenleridir. Onlar önemli değil. Tabii ki, çok iyi görünüyorlar. Japonya'ya gittiyseniz ve bu tür sandviçlerden memnun olarak döndüyseniz, Roma'dakiler sizi biraz hayal kırıklığına uğratır. Aklında bulunsun.
Sonunda yapabilirsin tatlı ve tuzluyu birleştir bir tipik branç, geç kahvaltı veya erken öğle yemeği. Dünyayı dolaşan ne bir Amerikan geleneği!
Roma'da kahvaltı nerede yapılır?
Açıkçası, brunch tipik Roma kahvaltınız değil ancak şehirde en tipik kahvaltısıyla birleşen ve popülerleşen bir gelenektir. Bu nedenle, adlandırdığımız sitelere ek olarak, şu diğerlerine de dikkat edin:
- kadife çiçeği Roma, Via Giovanni da Empoli'de, 37) ilk seçenektir. Ev yapımı ekmek, tarçınlı rulo, organik yoğurt, granola yapan küçük bir fırına sahip bir restorandır. krep, yumurta ve çok daha fazlası. Özel kahve ve uzun ve zengin bir çay listesi ekleyin ve mükemmel brunch'ınız olsun.
- kahve merenda: Fıstıklı kruvasan konusunda uzman olan Romalılar arasında çok popüler bir yer. Börek de iyidir ve tüm hamur işleri göze çarpmaktadır. Via Luigi Magrini, 6 adresindedir.
- Zencefil: sağlıklı gıda dalgası içindedir. Kahvaltı da sunan bir restorandır: smoothie'ler, krepler, yumurtalar ve jambonlar, kornetler ve kahve vardır. Borgognona üzerinden, 43-46.
- Nero Vaniglia: erken açılır, sabah 6 yazın. Görünürde tüm mutfak ile modern bir tarza sahiptir. Her şey ev yapımı ve en iyisi sevimli farklı tatlardaki köpüklerle. Ostiense ve Garbatella arasında, Circonvallazione Ostiense, 201.
- Koromandel: Piazza Navonna'ya yakındır ve dünyanın her yerinden lezzetli hamur işleri sunmaktadır. Via di Monte Giordano 60/61 adresindedir.
- Mato: burada en iyisini deneyeceksin pasticciotto Roma'dan. onlar parçası tipik Puglia kahvaltısı Roma'da üç şubesi olan bu besin zincirinin menüsünde yer alıyorlar. Biri Piazza Bologna'da, diğeri Sallustiano'da ve diğeri Afrika Mahallesi'nde. Ayrıca lezzetli panzerotti ve focaccia'ları da deneyebilirsiniz. Via Lorenzo il Magnífico, 26, Via Venti Settembre, 41 ve Viale Eritre, 108.
- Bar Benaco: Burası harika, basit ve lezzetli. Her zaman kendini tekrar eder ve yaptığı en iyi şey kruvasandır. Via benaco, 13 adresinde.
- Cafe delle Comari: Barda veya masada oturmayı seçebilirsiniz. Çörek çeşitleri harika ve personel çok dikkatli. Vatikan'a yakın olduğu için daha sonra civarda turlarınıza başlarsanız iyi bir yer. Via Santamaura, 22. Pazartesiden pazara sabah 7'den akşam 9'a kadar açık.
- Cafe Novecento: Güzel bir çay salonu ve sohbet edecek bir sürü Romalı var.Öğlene kadar kahvaltı servisi yapıyor. Via del Governo Vecchio, 12.
- LI.BE.RA + yakında: Bu, kahvaltı, öğle yemeği ve happy hour sunan erken açık bir restorandır. Pizza Navona'ya yakın ve çok havalı. Via del Teatro Pace, 41 adresinde.
- Aziz Eustachio il Caffè: panteonun çevresindedir ve taze çekilmiş kahvesinin mükemmelliği ile bilinir. Pizza di S. Eustachio, 82. 7:30'dan itibaren.
Bunlar, bir eğlencenin tadını çıkarmak için seçeneklerden sadece birkaçı. Roma'da tipik İtalyan kahvaltısı, ama seni hayal kırıklığına uğratmayacaklar.