Etoburlar için hiçbir şey cızırtılı bir biftek ve tam gövdeli cabernet sauvignon yemek deneyiminin yerini tutamaz. Kırmızı etinizi ister iyi kavrulmuş, mükemmel hale getirilmiş, ağızda eriyen yumuşak, kaburga kadar yağlı, bir tabak biftek frites isterse sadece sulu bir hamburger isteyin, en önemlisi Deneyimi yükseltecek unsur, bardağınızın içindekidir.
Popüler inanışın aksine, Stag's Leap Cabernet Sauvignon, biftekle birlikte seçilebilecek tek tam gövdeli çeşidi değildir. Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel ve Bordeaux'nun seçeneklerini aklınızda bulundurun. Sığır eti kesimi, yaşlandırma tekniği ve sos gibi ayrıntılara göre bir şarap eşleştirmesi seçin.
Çeşitli Yeni Dünya ve Eski Dünya seçimlerinden oluşan bir şarap menüsüne bakmanıza yardımcı olur, ancak hangi menü öğesiyle en iyi eşleşenler konusunda kafanız karışabilir. Birçok et lokantasında, şarap eşleştirme seçimine yardımcı olması için tesis içi bir sommelier çağırabilirsiniz. Şarap garsonu olsun ya da olmasın, bir kesim sığır eti ve onun hazırlanışı kadar sağlam ve çeşitli şarap listeleri sunan ülke çapındaki bu on et lokantasında kendi başınıza menüde gezinebilirsiniz.
Napa Vadisi'ne basın
587 Aziz Helena Hwy
St. Helena, CA 94574
Press, Napa Vadisi'nin kalbinde yer aldığından, menü özellikle bölgenin şaraplarını öne çıkarmak için oluşturuldu. Press'in dediği gibi, 'Amacımız 1950'lerden itibaren Napa Valley şarapları hakkında bir bilgi deposu oluşturmak ve misafirlerimizle birlikte bu eski bağların nasıl olgunlaştığını öğrenmekten zevk alıyoruz.' İçeriden İpucu:
Yemeğinize Domaine Carneros Rosé ile başlayın ve Grgich Hills 'Violetta' Geç Hasat (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer) ile bitirin.
Alexander’ın Steak House
448 Brannan Caddesi
San Francisco, CA 94107
San Francisco, Cupertino, Pasadena, Taipei ve Tokyo'daki konumlarla, Alexander’s Steakhouse'daki şarap listesi kadeh, yarım şişe ve büyük formatlarda Yeni Dünya ve Eski Dünya şaraplarını içerir. Şarap felsefeleri, klasik bir Amerikan et lokantası fikrine sadık kalarak heyecan verici ve ilginç şaraplar sunmaktır. Misafirler için en iyi kaliteyi sunduğunu düşündükleri zanaatkar şarap imalathaneleri ararlar. İçeriden İpucu:
Her kurs için en iyi olanı seçip paylaşabilmek için bardak veya yarım şişelerle sipariş edin. 100 puanlık bir Hall Cabernet Sauvignon ile yanlış gidemezsiniz, ancak bir İspanyol Tempranillo'sunu da yudumlamak isteyebilirsiniz.
Capital Grille
Çoklu konumlar
Amerika Birleşik Devletleri'nin neresinde olursanız olun, bir Capital Grille restoranının yakınında olma şansınız yüksektir. Dünyadaki hemen hemen her şarap üretim bölgesini temsil eden 350'den fazla şarapla, bazı güzel seçenekler var. Yıldızlığın eşiğinde Eski Dünya ve Yeni Dünya mücevherlerinin yanı sıra az bilinen etiketler var. Onların alkışlanan kuru yıllandırılmış biftekleri ve taze deniz ürünleri, ödüllü bir şarap listesinden daha azını hak etmiyor. Biftekler ızgarayla buluşmadan önce, tesislerde 18 günden fazla titizlikle kurutulur. Ardından, her biri kendi kasapları tarafından titiz standartlara göre elle oyulur. İçeriden İpucu:
Güzel bir başlangıç, taze, saatlerce eski mozzarella ve 18 yaş balzamik çiseleyen domates salatası. Eşleştirmek için Sancerre, Soave Classico veya Sauvignon Blanc arayın.
Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654
Chicago Nehri boyunca göz kamaştırıcı bir alan olan iki et lokantası gazisini alın, bir kasap ve kuru yaşlandırma odası ekleyin ve Chicago Cut'ın ne hakkında olduğunu görmeye başlayın. Eşsiz bir menüye sahip bu modern et lokantası, Pitt evliliğinden daha sağlam bir Brangelina etiketi olan ünlü Miraval Rosé dahil olmak üzere tam gaz şarap menüsüne sahiptir. Kaz ciğeri marşı ile deneyin. İçeriden İpucu:
Bu restoranın Fortune 500 CEO'larının yanı sıra Woody Allen'dan Jay-Z'ye ünlüleri cezbettiği bilinmektedir. Bern’s Steakhouse
1208 S Howard Bulvarı
Tampa, FL 33606
Mükemmel yaşlanmış biftekler. Dünyanın en büyük şarap koleksiyonlarından biri. Uluslararası üne sahip bir tatlı odası. Bu unsurlar, konuklarına benzersiz bir mutfak deneyimi sunmak için 1956'dan beri bir araya gelmiştir. Kurucu Bern Laxer, şarap satın alma konusunda inanılmaz bir göze sahipti. Mahzende, yarım milyondan fazla şişeyle 6.800'den fazla farklı seçim bulunur. Bern’in Şarap Mahzeni, Wine Spectator Büyük Ödülünün daimi alıcısıdır. İçeriden İpucu:
Lobi görülmesi gereken bir şeyken, tatlı odası yaşanması gereken bir şey. Burada konuklar, yaklaşık 50 tatlı seçeneğinden 1.000'den fazla tatlı şarap ve alkollü içkiye kadar seçim yaparak akşam yemeğini yavaş ve samimi bir şekilde sonlandırabilir.
Forbes Mill Steak House
206 N. Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Çınar Vadisi Yolu Batı
Danville, CA 94526
İki lokasyonda: Los Gatos ve Danville, California, şarap menüsü, Brunello di Montalcino ve Châteauneuf-du-Pape'ye vurgu yapmanın yanı sıra küçük üretim yerel butik şarap imalathanelerine odaklanmaktadır. Herkesin kadeh, Coravin veya şişe yanında şarapların tadını çıkarabileceği bir fiyat aralığı vardır. İçeriden İpucu:
Her bir butik şarap etiketinin arkasındaki hikayeyi dinlemek için şarap garsonundan / şarap direktöründen yardım isteyin. Aureole Las Vegas, Charlie Palmer
3655 Las Vegas Boulevard Güney
Las Vegas, NV 89109
Charlie Palmer’ın Aureole restoranında olanlar hafızanızda kalır. Şef Charlie Palmer ve Yönetici Aşçı John Church'ün menüsü, yemeğin üç doğal temeli olan Kök, Sörf ve Çiftlik etrafında odaklanan menüsü ile onların tadım masası deneyiminde kendi tarzınıza göre yemek yiyin. Menü, paylaşma, tatma ve bağlantıya güçlü bir vurgu yaparak hafiften sağlam olana kadar tüm kategorileri kapsayan sekiz yemeği konumlandırır. Büyük gidin ve burada harika bir yemek ve şarap deneyimine bahse girin. İçeriden İpucu:
Restoranın 3000 seçme listesi, 2000 yılından bu yana her yıl Wine Spectator Büyük Ödülü ile övgü almaktadır. 'Şarap melekleri', seçtiğiniz şarabı üç katlı bir kasnak ve kablo sistemi aracılığıyla getirecektir.
Angus Ahırı
9401 Glenwood Bulvarı.
Raleigh, N.C.
Angus Barn, Iron Chef America galibi Walter J. Royal ve ekibi tarafından hazırlanan, kurum içinde yaşlandırılmış biftekler, taze NC deniz ürünleri, yerel yetiştirilen sebzeler ve ev yapımı tatlılar sunan bir Amerikan et lokantasıdır. The Barn, ödüllü bir şarap mahzenine, ünlü Wild Turkey Lounge'a ve Meat Locker sigara salonuna ev sahipliği yapmaktadır. Restoranın şarap listesi, Kaliforniya, Bordo ve Burgundy'den öne çıkan 1.600 seçkiye sahiptir ve 1989'dan beri her yıl Wine Spectator Büyük Ödülü'nü kazanmıştır. İçeriden İpucu:
Şarap mahzeni, kendi özel personeline, mutfağına, her biri kendi tam servis barı olan ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en muhteşem şarap koleksiyonlarından biriyle çevrili iki büyük yemek salonuna sahiptir. Pappas Brothers SteakHouse
3 Texas lokasyonları
Houston'da 2 ve Dallas'ta bir lokasyonuyla kuru yıllanmış biftekleri, Pappas Brothers'ı Teksas'ın en iyi et lokantalarından bazıları arasında öne çıkarıyor. Tüm şarap garsonları sertifikalıdır ve en az yarısı Master veya Advanced Sertifikalarını kazanmıştır. İçeriden İpucu:
En iyi üreticilerden 3.900 dünya şarabı seçkisiyle, bu, bir sommelier'i kendi yararınıza kullanmak için başka bir fırsattır. Şarap seçiminize uygun 10 kadeh takımı tasarımı olduğundan, uygun şarap kadehi konusunda bile yardım alacaksınız. Ringside Steakhouse
2165 W. Burnside
Portland, OR 97210
RingSide Steakhouse'da yemek, sığır etine inananlara Northwest USDA Prime ve Sertifikalı Angus Doğal Sığır Eti'nin en iyisini sunan bir deneyimdir. Biftek en az dört hafta yaşlandırılır, tesislere elle oyulur, baharatlanır ve mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilir. Portland'ın tesis bünyesindeki tek kuru yaşlandırma odalarından birine ev sahipliği yaparlar ve konuklar çeşitli sığır eti seçenekleri, pirzola, tavuk ve Kuzeybatı Pasifik deniz ürünleri arasından seçim yapabilir. İçeriden İpucu:
Northwest’in en iyi bölgesel şaraplarından bazıları da dahil olmak üzere 700’den fazla markadan oluşan kapsamlı şarap listesi. Şarap listemiz 2001 yılından bu yana 'En İyi Mükemmellik Ödülü' Şarap Seyircisi ödülüne layık görülmüştür.
Charlene Peters, Napa Vadisi'ndeki batı yaşam zevkleri için Doğu Kıyısı köklerini bırakan etkili bir dünya kaşifi ve aşçılık / şarap uzmanıdır. Kendisine e-posta ile ulaşılabilir: email@example.com.