Nazım Ustadan günün tarifi. Zerde nasıl yapılır?
Nazım Ustadan Zerde tarifi.
7 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı safran
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
Yapılışı
6 bardak suyu bir tencereye koyup kaynatın. Pirinci ilave edin, iyice piştikten sonra şekeri katın. 1 bardak soğuk suda safranı sulandırın, içine nişastayı da katıp karıştırın. Tencereye azar azar ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvamını buluncaya kadar kaynatın. Kâselere pay edip soğutun. Üzerini kuşüzümüyle süsleyerek servis yapın.