Kuru soğanları yemeklik ince ince doğrayın. Acı biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip incecik doğrayın. Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup incecik dilimleyin.
Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tavada, orta ısılı ateşte kızdırın. Soğan, sarmısak ve süs biberi ilave edip karıştırın. Orta ısılı ateşte 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin. Domatesleri tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. İncecik kıyılmış fesleğen ya da maydanozu katıp ocaktan alın.
Derin bir tencereye 10 su bardağı su ve tuz ilave edip kaynatın. Makarnayı ekleyip karıştırın ve 8-10 dakika, diri kalacak şekilde haşlayın. Makarnayı süzüp tekrar tencereye alın. Sosu ekleyip karıştırın. Parmesan peynirini serpip bekletmeden servise sunun. Afiyet olsun.