Pasta Örtülüğü Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pasta Örtülüğü:
Kuvertür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Ice Bucket: Buz Kovası
Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Bastı: Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemekler (etli bamya bastısı, tereyağ
Flöron (Fleuron): Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek.
Demlemek: Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama ge
Ragu Usulü Pişirme: Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve yavaş yavaş kaynatarak pişirme tekniğidir. (Fr. Ragout)
Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
İftariye: İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.