Sigara içmek ve yüksek tansiyon erken ölüm için risk faktörü olsa da, kötü bir diyet yemek daha fazla ölümden sorumludur.
Yeni bir araştırma, dünya genelinde her beş ölümden birinin sağlıklı bitki gıdalarında eksik olan bir diyeti takip etmekten kaynaklandığını tahmin ediyor. Gibi besleyici bir beslenme planına bağlılık, Mediterranean diet (MedDiet), milyonlarca hayatı kurtarabilir.
Bu çalışma, yıllarca birçok kişinin ne düşündüğünü teyit ediyor - zayıf diyetin dünyadaki diğer risk faktörlerinden daha fazla ölümden sorumlu olduğunu teyit ediyor
Global Hastalık Yükü çalışması, 195 ülkelerinde 1990'ten 2017'e kadar diyet tüketim alışkanlıklarını izlemiştir. 11 milyon ölümlerin, bir dizi kronik hastalığa katkıda bulunan zayıf diyetle bağlantılı olduğunu buldu. Sonuçlar, yüksek oranda kırmızı et, işlenmiş et, şekerli içecekler ve trans yağ içeren diyetlerden ziyade meyvelerde, tam tahıllarda, tohumlarda ve fındıkta düşük diyetlerden kaynaklandığını göstermiştir.
Daha fazla gör: Health News
Washington Üniversitesi Sağlık Metrikleri ve Değerlendirme Enstitüsü Direktörü Christopher Murray, “Bu çalışma, birkaç yıldır ne düşündüğünüzü, dünyadaki diğer risk faktörlerinden daha fazla ölümden sorumlu olduğunu,” demiştir. dedim. “Sodyum, şeker ve yağ son yirmi yıl boyunca politika tartışmalarının odağı olmasına rağmen, değerlendirmemiz, önde gelen diyet riski faktörlerinin yüksek sodyum alımı veya tam tahıllar, meyve, fındık gibi sağlıklı gıdalar alımı gibi düşük olduğunu gösteriyor ve tohumlar ve sebzeler. ”
“Kağıt ayrıca, tüm ülkelerdeki sağlıklı gıdaların üretimini, dağıtımını ve tüketimini teşvik etmek için kapsamlı müdahalelere olan ihtiyacı vurgulamaktadır” dedi.
Araştırma, ana gıda ve besin tüketiminin bulaşıcı olmayan hastalık oranını nasıl etkilediğini değerlendirmek için epidemiyolojik çalışmalardan elde edilen verileri kullandı; yani, cardiovascular disease, cancer ve diabetes.
İki kategoriye bölünmüş 15 diyet öğelerine odaklandı: besleyici gıdaların yetersiz alımı ve besleyici olmayan gıdaların yüksek alımı. İlk kategori düşük meyve, sebze, tam tahıl, baklagiller, tohum, kuruyemiş, lif, kalsiyum, süt, çoklu doymamış yağ ve omega-3 yağ asitleri tüketimini içeriyordu. İşlenmiş et, kırmızı et, trans yağ asitleri, şekerli tatlandırılmış içecekler ve sodyum bakımından yüksek diyetler ikinci kategoriyi oluşturuyordu.
Elde edilen sonuçlara göre, 11'taki 2017 milyon ölüm, yetersiz beslenmeden kaynaklanmaktadır. Bu ölümlerin yarısından fazlası, sodyumda yüksek, meyvelerde ve tam tahıllarda düşük diyetlere bağlanmıştır.
Kardiyovasküler hastalık, 10 milyondan fazla ölümden sorumlu olan en önemli ölüm sebebiydi. Kanser, 913,000 ölümlerine neden oldu ve Tip 2 diyabet neredeyse 339,000 ölümlerine neden oldu.
Özbekistan en yüksek ölüm oranına sahipti ve her 892 insanında 100,000 ölümüyle; İsrail en düşük ölüm oranına sahipken, 89 insan başına 100,000 ölüm oranıyla karşı karşıya kaldı. Ölüm oranları düşük olan diğer ülkeler arasında İspanya, Fransa, Japonya ve Andorra bulunmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri, dünya genelinde kırk üçüncü sırada ve 171'in kişi başına 100,000 ölümü yaşandı.
İspanya ayrıca topped the Bloomberg Healthiest Country Index 2019’te, İsrail, Fransa ve Japonya en üstteki 20’te yer aldı.
Yağ ve şeker gibi sağlıksız yiyeceklerden kaçınma stresini sürdürmenin önemli olmasına rağmen, çalışma, sağlıklı gıdaların diyete dahil edilmesine daha fazla önem verilmesi gerektiğini vurguladı.
Bunlar, hepsi MedDiet'in zımbaları olan meyveler, sebzeler, tam tahıllar, tohumlar ve kuruyemişler, yağlı balıklar ve zeytinyağını içerir. Kötü bir diyetin sağlık üzerindeki etkisi fazla tahmin edilemez, çünkü bulgular sigara içmeyi içeren diğer risk faktörlerinden daha fazla ölümle bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Biyokimyacı Barry Sears, Zone Diet kitap serisinin yazarı ve Enflamasyon Araştırma Vakfı başkanı ile paylaştı Olive Oil Times Bulguların altında yatan faktörler.
“Meyve ve sebzeler, bağırsak sağlığı için hayati önem taşıyan fermente edilebilir lifler ve sağlığın birçok yönü için gerekli olan polifenoller bakımından zengindir” dedi. “Standart Batı Diyetinin bileşenleri olan şeker, yağ ve rafine tahıllar, bu sağlıklı diyet bileşenlerinden yoksundur. Fermente olabilir lif ve polifenolleri diyetten çıkarmak, iltihaplanma için kesin bir reçetedir, bu da bir dizi kronik hastalığa ve daha kısa bir ömre yol açar. ”
Çalışma Lancet'te yayınlandı.