Krep Tarifi
Hamur Malzemesi:
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
2 Adet yumurta
Bir tutam tuz
Krep Harçları:
1) Yarım su bardağı bal
200 gr çekilmiş badem
50 gr tereyağı (3.5 çorba kaşığı)
2) 200 gr lor peyniri
1 Kahve fincanı kuru üzüm
1 Adet limon kabuğu rendesi
Not: Bütün börek içleri ve her türlü marmelatlar krep harcı olarak kullanılabilir.
Hazırlanışı:
Birinci harç malzemelerini karıştırarak 2 dakika pişirin.
İkinci harç malzemelerini karıtırın…
Hamuru için: Süt, un, yumurta ve tuz bir kâsenin içinde iyice karıştırın.
Daha sonra bu harcı süzgeçten geçirin.
Teflon veya normal bir tavayı kızdırın ve hafifçe yağlayın.
Bu karışımdan küçük bir kepçe alarak tavaya dökün.
Harç tavanın dibine yayılmalı ve çok ince bir tabaka meydana getirilmelidir.
Altı kızarınca spatula ile çevirin ve 1 dakika kadar diğer yüzünü de pişirin.
Önceden hazırlamış olduğunuz krep harçlarını içine koyarak servis yapın.