Yumurta Ne Kadar Kaynatılır ?
Yumurta ne kadar kaynatılır ? Yumurtayı haşlamadan önce ; istenen miktarda yumurta dolaptan alınır ve dışı yıkanır. Ardından cezveye konur ve üstünü biraz geçecek miktarda su eklenir. Kaynayacak olan yumurtaların çatlamaması ve içlerinin akmaması için; bir tatlı kaşığı tuz veya bir yemek kaşığı sirke eklenebilir. Ardından yumurtalar kaynamaya bırakılır. Bilindiği üzere rafadan, kayısı ve lop olmak üzere isteğe göre yumurta haşlanabilir. Bu durumda;
Rafadan yumurta için; su kaynamaya başladıktan bir dakika sonra yumurta alınır. Böylece pişmeye devam etmez.
Kayısı yumurta için; su kaynadıktan 4-5 dakika sonra su alınır ve soğuk suya konur.
Lop yumurta için; kaynamadan 8-10 dakika sonra alınan yumurta yine soğuk suya konur.
Bu süreler yaklaşık zamanlardır. Kıvam için denemelerle tecrübe kazanılır.
Aynı zamanda; yumurtayı kolay soyabilmek için küt olan tarafından başlamak çok daha iyidir. Taze yumurta ile bayat yumurta arasındaki farkı anlamak için de; yumurtanın ne kadar kolay soyulup soyulmadığına bakabilirsiniz. Kolayca soyulan yumurta bayat yumurta iken, zor soyulan kabukları küçük olarak ayrılmayan yumurta taze yumurtadır.