Türk mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitliliğiyle ünlüdür. Ancak bazen klasik tariflerin dışına çıkmak ve yeni tatlar denemek istersiniz. İşte tam da bu noktada “Kırmızı Biber Dolması Salata” devreye giriyor. Geleneksel bir lezzet olan biber dolmasının salata versiyonu, sofralarınıza yeni bir tat getiriyor.
Malzemeler:
- 4 adet kırmızı biber
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz ve biber
Yapılışı:
- İlk adım olarak kırmızı biberleri közleyin. Bunun için biberleri ocak üzerinde közleyebilir veya fırında közleyebilirsiniz. Kabuklarını ve tohumlarını temizleyerek biberleri ikiye bölün.
- Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve bir kaba alın. Üzerine beyaz peynir, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız bu harcı közlenmiş kırmızı biberlerin geniş uçlarına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sirke, hardal ve rendelenmiş sarımsakları iyice karıştırarak bir sos elde edin.
- Servis tabağına dizdiğiniz kırmızı biber dolmalarının üzerine bu sosu dökün.
- Son olarak tuz ve biberle tatlandırın.
- Kırmızı Biber Dolması Salata, sofranızı süsleyen farklı bir lezzetle karşınızda!
Sonuç:
Geleneksel biber dolmasının lezzetini salata olarak denemek, yemek kültürünüze yeni bir boyut kazandırabilir. Kırmızı Biber Dolması Salata, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir alternatif olabilir. Denemeye değer!
Afiyet olsun!