Bir kadeh şarabı yudumlamak en üst düzey “kendime zaman ayırma” etkinliğidir ve bu keyif sadece lüks değildir. Bir içki içmenin göz sağlığı için de faydaları vardır ve hatta diyabet riskinizi azaltın. Ama en sevdiğiniz kırmızı veya beyaza bağlı kalmak yerine, bir dahaki sefere farklı bir şey denemeye ne dersiniz? Şarap dünyası sizin istiridyenizdir. Yeni bir seçim denerken neye bakacağınızdan veya tadına bakacağınızdan emin değilseniz, şarabı bir profesyonel gibi tatmak için akıllı bir rehber olan beş S’yi öğrenebilirsiniz. Vino yudumlamayı (ve yeni bir markanın rafine damak tadınıza uygun olup olmadığını belirlemeyi) daha basit hale getirmeyi garanti eden beş adımı okumaya devam edin Ve eğlenceli.
5 S Kullanarak Bir Profesyonel Gibi Şarabın Tadını Çıkarma
Bir şarap uzmanının bir yudum almadan önce bardağı çevirdiğini veya şarabın aromasını soluduğunu hiç fark ettiniz mi? Bunun nedeni, şarabın benzersiz niteliklerini daha iyi anlamak için beş S’yi (bkz. Döndür, kokla, yudumla ve tadına bak) kullanıyor olmalarıdır. Doğal duyularınız, içmeden önce size bir şarap hakkında – tazeliği veya zenginliği gibi – çok şey söyleyebilir. Bu nedenle, beş S’yi çivilemek, şişenin şarap rafınızda kalıcı bir yer kazanıp kazanmadığını anlamanın harika bir yoludur.
İşte beş S’nin basit bir dökümü Stuart Cellars web sitesien iyi sonuçları elde etmek için izlemeniz gereken.
- Görmek: Şarabı döktükten sonra ilk gözlemlediğiniz şey kıvamı ve rengidir. Bir şarabın rengi, “vücudunun” veya lezzetinin zenginliğinin ve ağırlığının bir göstergesidir. Genel olarak, daha koyu renkli şaraplar, daha hafif olanlardan daha dolgun olur ve şarap kadehini tutar. beyaz bir arka plana karşı şarabın tonunu daha net görmenizi sağlar. Şarabın dokusu da eşit derecede önemlidir, çünkü onu yudumlarken genellikle “ağızda bir his” vardır. Kırmızı şaraplar genellikle daha belirgin dokular tanen adı verilen bileşiklerin varlığı nedeniyle ipeksi ila yapışkan arasında değişen diğer şaraplarla karşılaştırıldığında.
- Girdap: Şarap içerir karmaşık bir karışım su, asitler, şekerler ve bileşikler. Şarap şişelendiğinde bu elementler yoğunlaşır. Şarabı döndürmek, bu elementleri eşit şekilde dağıtacak ve tatları ve aromaları “uyandırmak” için havalandıracaktır. A beş ila 10 saniyelik girdap Bu etkiyi sağlamak için yeterlidir, ancak aşırıya kaçmayın. Aksi takdirde, enerjiyi boşa harcıyorsunuz – çünkü fazla döndürme şarabın tadını daha iyi yapmaz (ve sizi biraz aptal gösterebilir).
- Koklamak: Şarabın aromalarını teneffüs etmek, içmeden önce size lezzet notlarının bir önizlemesini verir. Şarabı döndürdükten sonra bardağı burnunuza yaklaştırın ve bir nefes alın. Şarabın etiketinde listelenen meyveli, çiçeksi, dünyevi veya tereyağlı aromaları muhtemelen algılayacaksınız. Şarabın son kullanma tarihi geçmişse, koku şuna benzer: ıslak karton veya kirli spor çorapları. (Yuck!) Yani, şarap seçiminizin bir yuduma değip değmediğini burun gerçekten biliyor.
- Yudumlamak: Şimdi, gerçek anı için: Şarabı yudumlama zamanı. Yeni başlayanların yaygın bir hatası, çok miktarda şarabı hızlı bir şekilde yutmaktır, bu da incelikli tatları tatmanızı engeller. Yavaş ve küçük yudumlar almak, şarabın lezzet notalarını tanımlamayı kolaylaştırır. Ayrıca, damağınızı zamanla geliştirmeye yardımcı olur, böylece çeşitli şarap türlerinin karmaşık tatlarını ayırt edebilirsiniz.
- Tadını çıkarın: Bir yudum aldıktan sonra, yutmadan önce şarabın birkaç saniye dilinizde kalmasına izin verin. Şarabın damak tadınıza oturması için bir dakika vermek, onun tüm lezzetini deneyimlemenizi sağlar. Ayrıca, sadece siz ve güvenilir kadehinizle yavaşlamak ve sakin bir anın tadını çıkarmak için harika bir fırsat.
Şarap Dünyası
Gördüğünüz gibi, ister bir Napa bağında olun, ister evde içkinizi yudumlayın, unutulmaz bir şarap tadımı deneyimi yaşamak mümkün. Ayrıca, bilmediğiniz bir şarabı denemek, bu kişisel bakım ritüelini konfor alanınızın dışına çıkma şansına dönüştürecektir. (Bu kesinlikle bir kadeh kaldırmaya değer.) Şarabı ölçülü bir şekilde yudumlamak keyiflidir, ancak yanlışlıkla kendinizi çok fazla şımartırsanız ertesi gün akşamdan kalma olma potansiyeli her zaman vardır. Böyle bir hatadan kaçınmak için, içkiden akşamdan kalmaya neden olan histaminleri ve sülfitleri ortadan kaldıran bu arındırıcı çubuğu deneyin – şarabın sihri hakkında konuşun!
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlandı, Kadınlar için İlk.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/drinks/how-to-taste-wine-like-a-pro