Süslemek için;
Fındıklı ay kurabiyesi
Fındıklı ay kurabiyesi hamuru için gerekli olan margarin, toz şeker, vanilya ve su derin bir kap içerisinde çatal yardımı ile ezilerek karıştırılır.
Elde edilen karışıma, çekilmiş fındık içi, çikolata, nişasta ve sıvı yağ ilave edilip tekrar karıştırılır.
Son olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edilir.
Yoğrulan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
Düz bir zemin üzerinde ileri geri yuvarlanarak uzatılır ve ay şekli verilir.
Şekillendirilen fındıklı ay kurabiyesi, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, altı pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
80 gram çikolata benmari usulü eritilir.
Kurabiyelerin bir ucu eritilmiş çikolataya batılır ve arzu edilen şekilde süslenir.
Hazırlanan fındıklı ay kurabiyesi çikolatası donduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpiştirerek servis edilir.
Bu ölçüler ile 48 adet kurabiye elde ettim.