Münih, dünyaca ünlü Oktoberfest’in düzenlendiği şehirdir. Her yıl eylül ayında dünyanın dört bir yanından gelen katılımcıları bir araya getiren bu festivalde, çeşitli ve lezzetli biraların tadına bakabilir veya yerel lezzetleri deneyebilirsiniz. Şehir genelinde kurulan bira çadırları ve düzenlenen etkinlikler sayesinde her yıl Münih, adeta büyük bir karnaval alanına dönüşmektedir. 1810 yılından beri düzenlenen Oktoberfest, dünya çapında ünlü bir bira festivalidir. Bu yazıda, ilk defa Oktoberfest’i ziyaret edecekler veya gelecek yıllarda katılmayı düşünenler için gerekli bütün bilgileri bulabilirsiniz. Adı Oktoberfest olsa da, bu etkinlik her sene Eylül ayının ortalarında başlar ve Ekim ayının ilk hafta sonuna kadar devam eder. Totalde 16 gün olan bu eşsiz eğlence, genellikle 17 Eylül – 3 Ekim arasında düzenleniyor.
Ne kutlanıyor?
1810 yılında Bavyera Prensi Ludwig, Saksonya Prensesi Therese ile evlenmesini kutlamak amacıyla düğünlerini günlerce kutlamak üzere bugünkü Theresienwiese alanında düzenledi. Bu kutlamalar sonraki yıllarda da devam etti. Bölgenin adı Saksonya Prensesi Therese’nin adından gelerek Theresienwiese olarak adlandırıldı. Bavyeralılar Oktoberfest’i “Wiesn” olarak adlandırırlar. Oktoberfest sadece bir bira festivalinden daha fazlasıdır; Alman kültüründe önemli bir yere sahip büyük bir kutlamadır ve hatta yıllardır devam eden bir düğün eğlencesidir.
Günümüzde Oktoberfest, Cumartesi günü bira üreticilerinin festival alanında düzenlediği bir geçit töreniyle başlar. Her yıl Münih Belediye Başkanı, Schottenhamel çadırında bir bira fıçısını açarak “O’zapft is!” (Fıçı açıldı!) sözleriyle etkinliği resmen başlatır. Bir bira musluğu açılır ve büyük ahşap bir bira fıçısına vuruş yapılır. İkinci gün ise daha büyük bir yürüyüş gerçekleştirilir, bu yürüyüşe “Trachtenumzug” adı verilir ve komşu köylerden ve ülkelerden gelen geleneksel kıyafetli topluluklar katılır.
Neler Yapabilirsiniz?
Elbette, sadece bira tüketimi konusunda değil, Oktoberfest hakkındaki bilgileri de sizinle paylaşacağım. Oktoberfest, yani Wiesn bölgesi; ortalama 10.000 kişilik kapasitesi bulunan 14 büyük çadırı, ek olarak 2-3 bin kişi kapasiteli küçük çadırlarıyla birlikte toplamda 34 çadırı, lunaparkları ve yeme-içme mekanlarını içeren devasa 420.000 metrekarelik bir alana yayılmış durumda. Oktoberfest’e giriş ücretsizdir, yalnızca çadırlarda tükettiğiniz yiyecek ve içecekler için ödeme yapmanız gerekmektedir. Zaten Oktoberfest oldukça pahalı bir etkinliktir, giriş ücreti eklenirse yerel halkın katılımı büyük olasılıkla azalır. Çadırlardaki her şey nakit olarak ödenmekte olup, bahşiş bırakmazsanız ilgi göremezsiniz. Bir garsonun aynı anda 12 litrelik bir bira tepsisi taşıdığını gördüğünüzde, ona bahşiş vermemek neredeyse saygısızlık olarak kabul edilir. Her çadırda canlı müzik bulunmaktadır; bazen geleneksel, bazen de popüler şarkılar dinleme fırsatınız olabilir. Eğer bir saat sonra masaların üstünde dans eden insanlar görürseniz, şaşırmayın. Hatta biraz içtikten sonra, siz bile onlara katılabilirsiniz.
Haftasonu Eğlenmek İsterseniz
Cuma ve cumartesi günleri, Oktoberfest alanı oldukça kalabalık olur. Hatta Perşembe gecesini de ekleyebiliriz, ki buna sahte Cuma da diyebiliriz. Bunun nedeni çoğu insanın Cuma günü çalışmaması veya öğlene kadar çalışmasıdır. Bu yüzden insanlar Perşembe gecesi Oktoberfest’e gitmek üzere harekete geçerler. Bu yüzden Wiesn’i ziyaret etmek için en uygun zaman genellikle Pazar akşamı veya hafta içi saat 16:00’dan önce olabilir. Ancak yoğun saatlerin bile çadırların en az yüzde 60’ının dolu olduğunu unutmayın. Ayrıca çadırların hafta sonları sabah 9’da, hafta içi ise sabah 10’da açıldığını ve akşam 10’a kadar hizmet verdiğini, 11’de ise tamamen kapandığını eklemekte fayda var.
Festivali ziyaret etmek için Münih’te yapacağınız otel rezervasyonu ücretini önceden online olarak komisyonsuz ve güvenilir bir şekilde gönderebilirsiniz. Festival alanına gitmek için uçak veya araçla seyahat ederken, nakit taşımanız yerine bu tür harcamalarınızı önceden güvenilir bir hizmetle göndermeyi düşünmeniz iyi bir öneri olacaktır.
Oktoberfest’e ne zaman gidilir?
Eğer Oktoberfest’te çadır veya bira bahçesinde oturacak boş yer bulamazsanız, garsonlar size hizmet vermez. Çadırlar genellikle aylar öncesinden dolmaktadır. Eğer Oktoberfest için rezervasyonunuz yoksa endişelenmeyin; çünkü çadırların yarısı rezerve edilmemiş masalarla doludur.Bu nedenle, özellikle 4 kişiden fazla bir grupla gelmeyi düşünüyorsanız, erken gelmek ve bir masa bulmak oldukça önemlidir. Oktoberfest’in ikinci hafta sonu olan İtalyan Hafta Sonu’nda gitmeyi düşünmemeniz tavsiye edilir. Bu dönemde çılgınca eğlenen İtalyan kalabalığının arasında kaybolabilirsiniz. İtalyan Hafta Sonu’nda, Münih’e yakın olan İtalya’dan milyonlarca insan buraya akın eder.
Nasıl hazırlanmalı ve ne giymeli?
Oktoberfest’e hazırlananlar, genellikle festival fotoğraflarında gördükleri geleneksel kıyafetleri, yani Trachten’i bilmektedirler. Oktoberfest sırasında kadınlar genellikle Bavyera bölgesine özgü olan dirndl adı verilen geleneksel kıyafetleri tercih ederken, erkekler yerel pantolonlar ve kareli gömlekler olan lederhosen giyerler. En ekonomik dirndl fiyatı yaklaşık 40-50 avro civarında olup, yüksek kalitede olanlar 500 avro üzerine çıkabilmektedir. “Kesinlikle dirndl olmadan gitmem” diyenler için, Aldi, Lidl gibi süpermarketlerde, çevrimiçi mağazalarda veya ana tren istasyonundaki mağazalarda uygun fiyatlı dirndl modelleri bulunmaktadır. Erkek kıyafetleri maalesef biraz daha pahalı olabilmektedir. En uygun lederhosen takımı fiyatı 70-80 avro civarındadır. Tabii ki bu kıyafetler eğlenceyle birlikte düşünülmelidir, ancak şık giyinmek atmosfere daha fazla uyum sağlayabilir.
Unutmadan, festival alanı gündüzleri sıcak olabilir, ancak akşamları genellikle 9-10 dereceye kadar düşer. Bu nedenle ceket veya hırka gibi giysileri yanınıza almayı unutmayın. Son olarak, büyük çantalarla festival alanına giriş yapmamanız gerektiğini hatırlatalım. Eğer çantanız varsa, 4 Euro depozito ücreti ödemeniz gerekebilir. Bu nedenle küçük bir omuz çantası veya kol çantası taşımanızı öneririz.
Oktoberfest yiyecek ve içecekleri
Oktoberfest, Münih’te bira içmek için en pahalı yerlerden biridir. En lüks restoranlarda bile 1 litre bira en fazla 10 avro iken, festival alanında bu fiyat 12 avro civarında olmaktadır. Her yıl festival başlamadan önce ortalama bira fiyatları haberlerde ve web sitelerinde açıklanır. Bu özel biralar festival için üretilir ve 1 litrelik olarak satılır, yani yarım litrelik bir seçenek bulunmaz. MaßBier adı verilen bu bira, özellikle Oktoberfest için %9-10 alkol oranına ve daha düşük bir asiditeye sahiptir. İçimi kolay olduğundan dolayı hızlı sarhoş etmez ve tadını rahatça çıkarabilirsiniz.
Bira ile birlikte en sık tercih edilen yiyecekler arasında genellikle kızarmış tavuk (Hendl) ve susamsız simitimize benzeyen pretzel bulunur. Ayrıca kremalı mantarlı Knödel, kızarmış domuz eti, sosis ve Steckerlfisch gibi diğer geleneksel Bavyera yemekleri de sıkça sipariş edilir. Her yıl Oktoberfest etkinliğinde 7 milyon litreden fazla bira, yüz binlerce sosis, on binlerce kızarmış tavuk ve balık tüketiliyor. Festival öncesi, bu web sitesindeki canlı Oktoberfest duyurularını düzenli olarak takip etmeniz önerilir. Çünkü unutmayın, Oktoberfest’te her an her şey değişebilir.
Dipnot!
Eğer bu muhteşem festivale katılmayı düşünüyorsanız, bazı ayrıntıları da planlamanız gerekecektir. Özellikle konaklama seçimi oldukça önemlidir, çünkü bu yoğun festival döneminde uygun konaklama bulmak zor olabilir. Oktoberfest’e nasıl gidileceği ve nerede kalınabileceği konusuna değinelim. Oktoberfest’e gitmeyi planlayan insanların en çok karşılaştığı zorluklardan biri konaklama düzenlemesidir, çünkü Münih bu dönemde oldukça yoğun olmaktadır.