Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta(oda sıcaklığında )
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Aldığı kadar un.( Hamur elinize yapışmadığı anda un eklemeyi bırakın )
İçine:
Kaşar peyniri veya beyaz peynir
Üstüne:
Yumurta sarısı ve haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
1.Tüm hamur malzemesini karışırıp, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2.Yoğurduğunuz hamurun üstünü örterek, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin ve mayalanarak kabarmasını sağlayın.
3.Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde inceldin ve içine bir miktar peynir koyduktan sonra, mekik şeklinde kapatın.
4. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.
5.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.