Peynirli çörek, Güney'de çok popüler bir meze olup, çedar peyniri ve biraz acı biber ile yapmak için şaşırtıcı derecede kolaydır. Her Güney mutfağında bir yemek tarifi vardır ve atıştırmalıkları çoğu partilerde ve şenlikli toplantılarda bulacaksınız.
En iyi lezzet için keskin çedar kullanın ve cayenne üzerinde kaymaz!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çubuk artı 6 yemek kaşığı tereyağı (14 yemek kaşığı)
- (oda sıcaklığı )
- 3 bardak kaşar peyniri (keskin)
- 1 3/4 bardak çok amaçlı un (artı daha fazla haddeleme için)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (daha fazla veya daha az)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
Nasıl yapılır
- Tereyağı ve peynirleri bir mutfak robotunun kaplarına koyun. Un, tuz, cayenne ve Worcestershire'ı ekleyin. İyice karıştırılana kadar örtün ve nabızlayın.
- Bir mutfak robotu kullanılmazsa, un, tuz ve acıyı bir kaseye koyun. Tereyağı, peynir ve Worcestershire'ı ekleyin ve iki bıçak ya da bir hamur karıştırıcı kullanarak iyice karıştırın.
- Mumlu kağıda sarın veya plastik sarın ve en az 1 saat soğumaya bırakın.
- Önceden fırını 300 F ye ısıtın. Parşömen kâğıdı ile fırın tepsisini doldurun veya yağsız bırakın.
- Bir pipetin genişliğiyle uzun bir tüpe küçük miktarlarda hamur sürün ve istenen uzunluklarda kesin. Ya da, unlu bir yüzey üzerinde yaklaşık 1/8-inç ila 1/4 inç kalınlığa kadar hamuru yuvarlayın, şeritler halinde kesin ve hafifçe döndürün. Bunları saman şekillerine yuvarlarsanız, düzgün bir şekilde yuvarlamak için düz bir blok veya düz geniş bir tabla kullanın. Fırın tepsisindeki şeritleri düzenleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika veya çubuklar gevrek ve hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
|Beslenme Kuralları (porsiyon başına)|
|Kalori||67|
|Toplam yağ||6 g|
|Doymuş yağ||3 g|
|Doymamış yağ||2 g|
|Kolesterol||16 mg|
|Sodyum||87 mg|
|Karbonhidratlar||1 g|
|Diyet lifi||0 g|
|Protein||2 g|