Yumuşattı, Kıtır 'çöp kutusu', güzel kokulu taze Fava fasulye ve içten Pdo pecorino ama okuma sayesinde, Çünkü pişmiş: Mini-quiches bahar sebzeler ve sezon vardır, mükemmel parmak gıda olarak ya da iştah açıcı bir fark ile. Bunları yapmak için benim sevgili Danimarka hamur işleri kullanılan ve yukarıda bir taze kurutulmuş kuşkonmaz koydu. Ve’ Bahar konuşuyor bir tabak: Fasulye görünce, taze bezelye ve kuşkonmaz pazara hava değişti anlıyorum.! Belli ki ben bir meze olarak teklif pasquale: Mono bölümünde boyutları mükemmel, Özellikle onları pecorino krema ile zenginleştirmek istiyorsanız. Ancak, aynı zamanda daha büyük ve dilimler halinde kesilmiş bir kiş hazırlayabilirsiniz, casual yemek için her ikisi de, Her iki Paskalya Pazartesi piknik. Gerçekten de, bir gün önceden hazırlanmış daha iyidir!
22 cm çapında 6 mini kiş veya pasta tabak için malzemeler:
- Danimarka hamur işleri, 300 gram (tarifi üzerinde için burayı tıklatın ' temel’, Her zamanki ipucu: Tam doz çünkü almak sonra ne gelişmeler donabilir ve kesinlikle)
- 4 yumurta
- 120 ml krema
- tuz ve biber
- 70 gram rendelenmiş pecorino peyniri Dop yaşlı
- taze Fava fasulye 1 kg
- yarım taze soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tereyağı ve şablonlar için yeteri kadar un
Yağ ve un ve altı alüminyum pişirme fincan, Silikon ya da ateşe dayanıklı seramik kalıpları ve onları Danca olarak mümkün ve bakımı ince yaymak pasta ile giydiriyoruz ' hıyar’ altta bir çatal ile. 180 derece fırında ön Isıtma.
Fasulyesi ve ikinci kabuğu kaldırmak, En azından daha büyük olanlar. Bir tavada yağ ile chop soğan ve sote, o zaman fasulye ekleyin ve birlikte 5 dakika atmak, hiçbir şekilde onlar gevrek kalmak.
Bir kapta yumurta tuz ile yendi, biber, krem, Pecorino. Fasulye birleştirin ve karışımı her kalıba dökün (Onları doldurmak değil ' sifonu’ Çünkü bazı’ deniz seviyesi).
Fırında 30 dakika ve, Mini quiches şişmiş ve altın ne zaman olacak (Bir an ya da bir konveksiyon fırın ızgara altındaki geçirmeniz gerekirse), fırın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın kaldırın. Onlara seramik ramekins içinde hizmet veya bunları açmak, benim gibi. Turta için tercih, dilimler halinde kesin ve Afiyet olsun!
EÞLEÞTİRME: Sicilya kabarcıklar bu mini quiches için. Biz seçtik Duca Brut Grubu Duca di Salaparuta tarafından üretilen: parlak beyaz (Chardonnay ve Grecanico karışımı) iyi aromatik yoğunluğu, meyveli kokular ve ekmek kabuğunun notlar.