Çerkez Usulü Şipsi Tarifi Tarifi
- Şipsi pasta veya şips basta denilen bir çerkez yemeğinden esinlenerek bu yemeği hazırladık. Önce tavukları suyla haşlayın ve çıkarıp incecik didikleyin. Tavuk suyunu da bir kenarda bekletin.
- Sos için ufak bir tencereye ılık tavuk suyu, süt, un, incecik dilimlenmiş sarımsakları koyun. Kısık ateşte bir tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya dek pişirin.
- Tuz ve karabiberi katıp, didiklenmiş tavukları ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Bu arada makarnayı haşlayıp süzün ve bir servis tabağına alın. Üzerine tavuklu sosu gezdirin.
- En üste zeytinyağında hafifçe kızdırdığınız biberli sosu gezdirip sıcak servise sunun.