Yemek, İtalyan kültüründe önemli bir rol oynar ve bir sanat formu olarak kabul edilir. Ve bununla uğraşmamalısın. Ne yazık ki İtalyanlar için, süpermarkette hazır pizzalar artık taze pizzalardan daha ucuz, ancak İtalyanların bu tavizi vermesini hayal bile edemiyoruz.
cennette sorun
Ama bütün bunlar nasıl oluyor? Güney Avrupa’da devam eden kuraklık nedeniyle zeytinyağı çok daha pahalı hale geldi. İspanya dünyanın en büyük üreticisi ama şu anda yıkıcı bir kuraklık var. Para kazanmaya devam edebilmek için oradaki fiyatları yükseltmişler. Yazma sırasında, zeytinyağı geçen yıla göre en az %27 daha pahalı.
Zeytinyağı, pizza da dahil olmak üzere çeşitli söylentilerin önemli bir parçasıdır. 17. yüzyılda, pizzalardan ilk kez Napoli’de söz edildi ve bunlardan üçü, tabii ki margherita da dahil olmak üzere, o zamandan beri UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer aldı. Unesco Dünya Mirası Listesi’nde artık Türk kahvesi, Fransız bageti ve Hırvat zencefilli ekmeği gibi birçok içecek ve yemek var.
İtalyanlar ve turistler pizza için daha fazla ödemek zorunda
İş dünyası dergisi Bloomberg, tüm bunları gösteren sözde bir Pizza Margherita endeksi tutuyor. “Evde pizza yapmanın toplam maliyeti, art arda sekiz ay boyunca bir yıl öncesine göre en az %20 daha yüksek oldu” diye bitiriyor. “Enflasyon düşerken ve enerji faturası büyümesi yavaşlarken bile, İtalya’nın en temel hanehalkı ihtiyaçlarını bile etkileyen bir dizi emtia şokuna karşı savunmasız kaldığını gösteriyor.”
Zeytinyağı sayısız ikonik yemekte kullanılıyor. İtalya’da ağırlıklı olarak etli ve burratalı makarnalar, pizzalar ve sandviçler. Sadece birkaç isim. Özellikle pizza fiyatlarının artması İtalyanlar için ters gidecek. Üstelik tek suçlu zeytinyağı değil. Mozzarella (%27), un (%17,6) ve domates (%13) de fiyat artışı gösterdi.