Benim gibi incirin tazesinden çok kuru halini seviyorsanız bu tatlıyı da çok beğeneceksiniz. Ceviz ve kaymakla birleşince ortaya çok leziz bir tatlı çıkıyor. İlk olarak 1 ay önce arkadaşım Elif'te yemiştim bu tatlıyı. O zamandan bu yana 3 kez yaptım. Tadan herkes çok beğendi. Bayram tatlısı olarak da bunu yaptım. Bu arada, herkesin Kurban Bayramı'nı da kutluyorum. Kesilen kurbanların Cenab-ı Hak ile olan kurbiyetimizi artırması duasıyla...
Malzemeler:
-Bir kilo kuru incir
-Bir su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
-Bir su bardağı şeker
-Kaynar su
-Bir küçük paket taze kaymak
Yapılışı:
Yıkanan incirlerin, baş kısımları kopartılıp içleri açılır. Bir tatlı kaşığı ceviz içi ile bir tatlı kaşığı şeker doldurulur. Tencereye tek sıra halinde dizilir. İncirlerin üzerini geçmeyecek kadar kaynar su eklenir. Kısık ateşte incirler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirilir. Tenceresinde soğutulup servis tabağına alınır. Üzeri arzuya göre kaymak, dondurma veya krem şanti ile süslenerek servis edilir.