Malzemeler
Hamuru için
300 Gr. Un
Yarım çay kaşığı tuz
3 Çorba kaşığı şeker
60 Gr. Tereyağı
100 ml. Süt
20 Gr. Yaş maya
1 Adet yumurta
İçi için
3-4 Çorba kaşığı kayısı marmeladı
1 Su bardağı ince çekilmiş fındık
Üzeri için
Ballı su
Yapılışı
Unun ortasını açın. Tuz ve şekeri ekleyin.
Mayayı sütün içinde hafifçe eritin.
Yumurta, tereyağı ve sütlü mayayı da ekleyin. 10 dakika kadar özlü bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini cam bir kapla kapayın. Ilık bir yerde 2 katına çıkmasını bekleyin.
Hafif unlanmış tezgahta 3 mm inceliğinde dikdörtgen bir hamur açın. Hamurun üzerine marmeladı yaydırın üzerine çekilmiş fındığı gezdirin.
Hamuru rulo halinde katlayın. Rulo halinde hamuru dikine kesin ancak iki parmak kadar üst kısmını kesmeyin.
İki parça hamuru birbirinin etrafından geçirip örün. Hamurun üst kısmına ballı su sürün. 200 dereceye ayarlanmış fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kaynak: Aralık 2011 TuzBİBER Dergisi Pembe Rehber