Colcannon, önceden pişirilmiş patates ve lahana ile yapılan geleneksel bir İrlanda yemeğidir, kremsi kıvam ise süt ve tereyağı veya krema eklenerek elde edilir. Sadece tuz ve biber ile baharatlanır ve genellikle frenk soğanı, soğan, yeşil soğan ve pırasa gibi ek bileşenler içerir, ancak çoğu lezzet ve doku için pastırma eklemeyi de sever.
Yemek geleneksel olarak Cadılar Bayramı için hazırlanır. Köken olarak, isim, beyaz başlı lahana anlamına gelen Galce cál ceannann kelimesinden türetilmiştir. Tipik olarak, yemek ya tek bir yemek olarak ya da genellikle ortasında bir parça tereyağı ile ete eşlik eden bir yemek olarak servis edilir.