> KAHVELİ VE FINDIKLI PASTA
Malzemeler
- 150 gr fındık içi
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı instant kahve
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- 225 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
- 200 gr toz şeker
- 225 gr hazır kek unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Krema için
- 1 paket toz krem şanti
- 1.5 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Süslemek için
- Taze çiçekler
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındığı mutfak robotunda ince çekin ve yarısını krema için ayırın. Kek için, kahve ve sıcak suyu karıştırın. Tereyağı ve şekeri başka bir kapta krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve fındığı ekleyerek metal bir kaşık ile karıştırın. Kahve karışımını ekleyip hamuru iki adet 18 santimlik kelepçeli kek kalıbına paylaştırıp yaklaşık 40 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra enine ikiye kesip keklerin arasına krem şanti sürün ve üzerini krem şanti ile kaplayın. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Taze çiçeklerle süsleyip servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.