Açık Peynir Böreği
Açık Peynir Böreği için Malzemeler
Açık Peynir Böreği yapılışı
Antep peyniri ince ince doğranır. Sarımsaklar da soyulup doğranır. Maydanozlar yıkanır ve doğranır. Tarhın yaprakları da sapından ayrılarak doğrandıktan sonra peynir, tereyağı, 2 adet yumurtanın sarısı, sarımsak, maydanoz, pul biber ve tuzla karıştırılır.
Karışım bir tepsiye konarak pide fırınına gönderilip orada açık olarak pişirilir. Evdeki fırınlar yeterli sıcaklığa ulaşmadığı için börekler kurur.