Kurabiye Tarifleri - Damla Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi Tarifi: Çikolatalı Amerikan kurabiyesi hamuru yapmak için, kaba önce toz şeker üzerine tereyağı konur. Tereyağı kullanmak şart değildir, ancak tereyağı kullanılınca ağızda çok güzel dağılabilir. Önce düşük devirde, sonra da yüksek devirde 3-4 dakika kadar çırpılır.
Çırptıktan sonra karışımın üzerine 2 adet yumurta kırılır. Kurabiye ve kek yaparken, kuru malzemeleri en sonda koymakta fayda vardır. Eğer başta konulursa kurabiyeler çok sert olur ve güzel pişmez. Yumurtanın kırılmasının ardından tekrar çırpılır.
Şimdi kuru malzemelere geçebiliriz. Önce bir tutam tuz konur. Ardından karışımın üzerine un dökülür ve bir süre karıştırılır. Hamur, kulak memesinden biraz daha gevşek olabilir.
Hamur hazır hale getirildiğinde, üzerine çikolata parçaları dökülür. Hamurla birlikte iyice karıştırılır.