MALZEMELER:
500 gram yağsız dana kıyması
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı ince bulgur
2 tane soğan
Kızartmak için sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
YAPILIŞI:
1-Kıymanın içerisine ince bulgur,rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon konulup iyice yoğurulur.
2-İstenilen büyüklükte köfteler hazırlanır.
3-Kızdırılmış yağda köfteler kızartılıp bir tepsiye dizilir.
4-Salçayı suda ezilip üzerine 1 bardak su konur ve tepsideki köftelerin üzerine dökülür.
5-Ağzı kapatılıp hafif ateşte 10 dakika pişirilip servis edilir.