sütün içinde yaşayan ve yoğurt yapımında etkili olan bakteri. ayrıca bu bakterinin, bilim adamları tarafından diş çürümelerini önlediği söyleniyor.
bu konuda fikrin mi var? buraya entry ekle. üye ol
- 1.
-
2.
USDA'ye gore bir gida maddesinin etiketinde yogurt adini tasiyabilmesi icin, icerisinde streptococcus thermophilus ile birlikte mutlaka bulunmasi gereken iki starter kulturden birisidir.
Aslinda bu bakterinin tamamen anadolu kokenli olmasina ragmen, literatur hinligi ile bulgar'lara atfedilmesi de ayri bir kurnazliktir.
- 3.