Fırınsız, tavada yapabileceğiniz, pratik, mandalinanın mis kokusu ile mutfağınızda farklı bir hava estirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
Kek İçin:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı tereyağ
3/4 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz fındık
1,5 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Tabanı için:
6 adet ince kabuklu tatlı mandalina
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı
Keki yapmak için öncelikle yumurta ve şekeri mikser yardımı ile köpürtün sırası ile tereyağı, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Un, toz fındık, kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma yedirin.
4 yemek kaşığı şekeri orta boy bir teflon tavaya ilave edip karamelize edin. Karamel rengini alınca tereyağı ilave edip karıştırın.
Soyup, ortadan kestiğiniz mandalinaları üzerine dizin.
Kek karışımını mandalinaların üzerine dökün ve kapağı kapalı şekilde ocağın en küçük gözünde çok kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Kekiniz piştikten sonra Altını kapatıp bir süre dinlendirin. Kek dinlenince bir tabağa ters çevirin.