Çok basit bir tarif… Tafı aynı su böreği ama yapılışı çok daha kolayı.. Buyrun..
MALZEME
3 adet yufka
2 adet yumurta
100 gr tereyağı
Soğuk su
Sıvı yağ
Peynir
Maydanoz
Tuz
kırmızı biber
YAPILIŞI
Tavada tereyağını eritin. Ilık hale gelince üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça ile yumurtalı yağ karışımından sürün. Ardından yufkayı ikiye bölün. Bir kasede beyaz peyniri rendeleyin, kıyılmış maydonozu ilave edin.
Peynirli harcı kesmiş olduğunuz yufkanın üzerine serpiştirn ve rulo şeklinde sarın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın. Büyük bir tavanın ortasından dolayarak yerleştirmeye başlayın. Tamamen doladıktan sonra yufkaların üzerine çıkacak kadar soğuk su ekleyin. 6-7 dakika üzerini elinizle kapatarak suyu emmesiniz sağlayın. Kalan suyu tavayı yan getirerek dökün. Üzerine ve yan taraflarına sıvıyağı dökün. orta ateşte alt kısmı kızaran kadar pişirin. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Servis tabağına alıp, dilimleyin.
Not: Peynir yerine kıyma kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun