Santorini'de efsane gerçeklikten neredeyse ayırt edilemez. Ve orada, Atlantis'in ülkesi olduğu söylenen adada, Tsitouras Collection'ın beş süiti, Akdeniz'in en muhteşem manzaralarından birine bakan bin fitlik bir uçurumun üzerine tünemiştir. Tsitouras Koleksiyonu'nun çekirdeğini oluşturan konak 1780 yılında inşa edilmiştir. Ünlü koleksiyoncu Dimitris Tsitouras tarafından 1985 yılında yenilenmiş ve şu anda küçük bir lüks butik otel olarak hizmet vermektedir. Dimitris Tsitouras, kendisine renk şemaları konusunda danışmanlık yapan İngiliz tasarımcı David Hicks ile işbirliği yaparak her evi Yunan tarihinin farklı bir yönü etrafında dekore etmiş, her birine özel bir kişilik kazandırmış ve böylece 19. yüzyıla kadar uzanan müze kalitesinde sanat eserlerine sahip bir tasarım oteli yaratmıştır. Santorin mimarisine özgü kubbeler, tonozlar, iç pencereler ve çatı pencereleri gibi özellikler zevkli dekorasyon, modern mobilyalar, antikalar ve Tsitouras'ın antik amforalar, Bizans ikonları, eski haritalar, denizci sandıkları, tablolar vb. gibi bazı özel sanat eserleri koleksiyonlarıyla birleştirilmiştir. Konaklama birimlerinin her biri iki ila beş kişilik kapasiteye sahiptir. Otel, doğayla uyum içindeki romantik ve sessiz çevresiyle ünlüdür. Konuklar kaldera manzarasına bakmayı ve özellikle Maria Callas'ın silueti eşliğinde terastan muhteşem gün batımını izlemeyi severler.