Hiçbir şey gibi Başbakan kaburga eti abartılı bir parçası gibi kutlamak diyor. Şükran ertesi gün, Cuma ile ilgili benim favori tatil biridir birlikte; Cuma gecesi akşam yemeği hala uygun olup. Şabat hala Şabat ve bunun yanı sıra Hanuka bu yıl. Ben biri için akşam yemeği için Türkiye sandviç yemek istemiyorum.
Ben bir Başbakan kaburga yapıyorum ve biz ablam-in-law Şükran kutlamak beri, biz gerçekten herhangi bir yemek artıkları yok ve ben hala beslemek için ailem var. Ben çıtır sevinçler, yeşil sebzeler, salata, challah (sanırım kabak) yapacak. Ben Şükran tatlı sorumlu olduğum Perşembe günü, ben, Cuma ekstra tatlı yapacaktır.
Başbakan kaburga hakkında bir kelime, bir de mermer 'Başbakan' Başbakan kaburga talep, 4 kemikleri bir bütün birinin yarısıdır. Kasap eti kapsayan küçük bir yağ ayrılmak zorunda. Ben Kaşer et kullanır çünkü zaten koshering işlemde tuzlu çünkü benim tarifi, fazla tuz içermez. 4 kemik başarıyla pişirmek için kolay bir boyutu olduğunu ve çoğu kavurma tava uygun beri iki 4 kemiklerin yerine bütün bir biri tarafından, isterim gerçekten büyük bir kalabalık yaşıyorsanız bile.
6-8, Hizmetler
1 dört kemik Başbakan kaburga
4 büyük diş sarımsak taze (hayır yeşil başlangıç kaynaklanıyor)
1/2 bardak gevşek paketi kişniş
1 ve 1/2 yemek kaşığı Sumak
1 fincan kurutulmuş porçini mantar
1/2 tatlı kaşığı iri deniz tuzu ya da tadı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı şeri sirke
3 yemek kaşığı aspir yağı
Yol:
450 ° F 1. Fırını. Alt üçte birinde raf yerleştirin.
2. Grind porçini onlar mini işlemci, toz haline gelinceye kadar.
3. Mini işlemci soyulmuş sarımsak, kişniş, mahlep, tuz, biber, yağ ve sirke ekleyin.
4. Bir kaba macun yapmak için bir araya öğütün.
5. Pat her kızartma üzerine yapıştırın.
Büyük bir tavada kavurma bir rafa 6. Sıra kızartma.
Fırında tava kavurma 7. Sıra.
8. Bir yarım saat sonra 350 ° F. ısı geri çevirmek
Anlık okuma termometre orta 100 ° F okuduğunda 9. Fırından kızartma çıkarın.
10. raf Başbakan kaburga çıkar ve daha sonra, tahta oyma üzerinde, ağır alüminyum yer kızartma sarın ve zaman hizmet kadar, yaklaşık bir saat bekletin. Başbakan kaburga içine folyo paketi pişirmeye devam edecektir.
11. Unwrap Başbakan kaburga ve kaburga uzak bir büyük şefin bıçak dilim rib eye kullanarak, sonra onları seviyorum ve kim tek tek kaburga kulluk tercih olarak ince veya kalın rib eye dilim. Bu çok sulu olacak.