Pandispanyayı yapmak için ; oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba aktarıp mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu da başka bir kapta elinizle iyice harmanlayın.
Sonra da bu unlu karışımı yumurtalı karışımın üzerine azar azar aktarın. Malzemeleri mikser kullanmadan, tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Böylece koyu boza kıvamında akıcı bir kek hamuru elde etmiş olacaksınız.
Iki ayrı kek kalıbını yumuşak margarinle iyice yağlayın ya da kalıpların lat kısımlarını ve kenarlarını fırın kağıdıyla kaplayın. Hamuru kalıplara paylaştırın.
Kekleri yaklaşık 5 dakika önceden 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 25-30 dakika pişirip çıkarın. Bu, çok kabarıp fırından çıkınca inen bir kektir. Fırında çıkardıktan 5 dakika sonra, kek henüz ılıkken bir bıçak yardımıyla keki kenarlarından başlayarak kalıptan ayırın. Kalıbı bir servis tabağına ters çevirin.
Ikinci keki de aynı şekilde pişirip çıkarın.
Bir taraftan hazır vanilyalı pudingi ve 3 su bardağı sütü tencereye aktarıp sürekli karıştırarak, kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayan pudingi ocaktan alıp üzerine kremayı ve yağı ekleyin. Karışımı mikserin yüksek devriyle 5 dakika çırpıp hem ılıklaşmasını hem de katılaşmasını sağlayın.
Keklerden birinin üzerine ve kenarlarına krema sürün. Üzerine dilimlenmiş kivileri dizin. Diğer keki üzerine yerleştirin. Kalan kremayla iki katlı pastanın her tarafını kaplayın. Üzerine şekerlemeleri sepiştirip buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servise sunun.