We are searching data for your request:
Herhangi bir yeşil çay yaprağı çalışmalı (yuzu sencha kullandım)
Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve taze soğan ve zencefili kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Soya sosu ve mirin ekleyin ve kaynatın. Ateşten alın ve servise hazır olana kadar kenara koyun.
Kapaklı bir tavada, tabanı bir parça alüminyum folyo ile hizalayın. Pirinç, çay yaprakları ve şekeri bir kasede birleştirin ve alüminyum folyo üzerine eşit şekilde dağıtın. Kenarları hafifçe katlayın.
Balığın her iki tarafını da 2 yemek kaşığı yağla fırçalayın ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Çay karışımı içmeye başlayana kadar tavayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Çanağı çay karışımının üzerine bir ızgaranın üzerine koyun.
Tavayı kapatın ve balık tamamen pişene kadar, çevirmeden 8 ila 10 dakika sigara içmesine izin verin. Somon, kahverengimsi pembe ve orta az pişmiş olmalıdır. Zencefilli yeşil soğan sos ile servis yapın.