Çocukluk çağı obezitesine karşı şekeri azaltır
İspanya, Avrupa'da çocukluk obezitesi vakalarının en fazla olduğu üçüncü ülkedir. Çocuk içecekleri, spor ya da enerji içecekleri, meyve suları, kola, kurabiye, dondurma ve diğer tatlıların alınması bu rakamı artırıyor. Tatlılar ve tatlı içecekler çok fazla kaloriye ve az miktarda besine sahiptir.ABD Tarım Bakanlığı Beslenme Geliştirme Merkezi web sitesini açıklar.
Bu çalışma, eklenmiş şekerli yiyecek ve içecek miktarını basit bir gerçeğe göre sınırlama gereği konusunda ısrar ediyor: eğer bu ürünler satın alınmazsa, çocuklar bunları bu kadar sık tüketemeyecekler. Çocukların iyi bir beslenme alışkanlığı kazanmaları ailenin iyi bir eğitimine bağlıdır.
Obeziteye karşı Akdeniz diyeti
Akdeniz diyetiyle uyumlu bir diyet uygulayan çocukların, fazla kilolu olmaları veya obez olmadıklarından daha fazla obez olma ihtimalinin yüzde 15 daha az olduğu, Avrupa Obezite Kongresi’nde sunulan sekiz ülkede yapılan bir çalışma olduğunu bildirdi. Araştırma, sebzeler, meyveler ve fındık, balık ve tahıllar gibi Akdeniz diyetinin tipik olduğu kabul edilen gıdaların tüketimini pozitif olarak değerlendirmeye dayandırılmıştır. Olumsuz skor, Akdeniz diyetinin en atipik yiyecek grubuna odaklandı: süt ve et.
Çocuklarda şekeri azaltma ipuçları
- Yemeklerde küçük porsiyonlarda servis yapın. Tüm şekerleri çocuğun hayatından bir kerede çıkarmak gerekmez. Bu yiyecekleri sunarken daha küçük tabaklar veya kaseler kullanın. Çocuğa, az miktarda şekerin uzun süre dayanabileceğini, bir şekerleme veya bir pastane ürününün paylaşılabileceğini öğretin, çocuğun şeker alımını azaltmasına yardımcı olacak ve onları başkalarıyla paylaşmaya teşvik edeceğini öğretin.
- Sağlıklı içecekler Çocukları kalorisi yüksek ve çok miktarda şeker içeren gazlı içeceklerden uzak tutun. Aksine, çocuklar çok susadıklarında su, doğal meyve suları veya süt sunarak onu zekayla içmeye davet edin.
- Tatlılarla uğraşmaktan kaçının. Çoğu süpermarkette ödeme yapmak bekliyorum, küçük olanlar için bir cazibe. Yüklenen çikolata ve şekerleme katılımcıları, çekilmeleri ve bir şeyler satın alınmaları istenmeleri kaçınılmaz olacaktır. Onları memnun etmekten kaçınmak daha zor hale gelecektir.
- Tatlılar bir ödül değil. Çocukların biblolar veya sağlıksız yiyeceklerle iyi davranışlarını ödüllendirmek, çocukların diğerlerinden daha iyi yemekler olduğunu düşünmesini sağlayacaktır. Onları kucaklama ya da kibar kelimelerle rahatlatmak, çocukların kendilerini özel hissetmelerini sağlayacaktır.
- En iyi tatlı olarak meyve. Meyveyi farklı ve eğlenceli bir şekilde sunar. Kavrulmuş elma, meyve salatası veya polo veya dondurma gibi donmuş bir doğal meyve suyu sağlıklı ve lezzetli bir tatlı haline gelebilir.
- Yemek eğlenceli olabilir. Çocuklarımız, en şekerli yiyecekleri sundukları ve eğlenceli ürünlerde yüksek kalorili oranları olan yiyecek kampanyalarına maruz kalıyorlar. Hayal gücünüzü kullanın Çocukların yemeklerini eşsiz ve özel yapın; örneğin, bir muzu parlak bir gülümsemeye ya da siyah zeytinli bir domuzu komik bir böceğe dönüştürün.
- Yaratmak için canlandırır. Çocukları sizinle birlikte kepekli tahıllar, meyve ve fındık ya da tuzsuz tohumlarla iştah açmaya davet edin. İstediklerini seçmelerine ve seçimlerinin yeni zengin ve sağlıklı mezeleri olmalarına izin verin.
- Yiyecekleri ekstra yiyecek olarak kullanmayın. Çocuklar yemeklerini bitirmezse, sağlıklı yiyecekleri şeker veya çerezlerle değiştirerek diyetlerini tamamlamaya çalışmayın.
- Tatlılar günlük bir sürpriz değil. Tatlılar, çocukları şaşırtmak için harika. Özel günler için onları sınırlamaya çalışın.
Şekere gizlenmiş malzemeler
Medicus Mundi üyesi Carles Miralles “Kendi başına şeker fena değil” diyor. Sorun şu ki, ne yiyeceğimizi gerçekten seçemiyoruz, çünkü işlenmiş gıdalarda saklanan ve etiketlemesi net olmayan yüzde 75'e kadar şeker var.
İçerdiği yüksek oranda şeker içeren bu yiyeceklerin bazıları şunlardır: dekstroz, dekstrin, maltodekstrin, polidekstroz, mısır şurubu katıları, invert şeker, glikoz, laktoz, maltoz, sakaroz, sorgum veya sorgum şurubu, mısır tatlandırıcı pirinç şurubu, malt şurubu, herhangi bir türev şurubu, bal, kurutulmuş veya kristalize baston balı, fruktoz, herhangi bir meyvenin meyve suyu konsantresi, melas, şurup veya Akçaağaç şurubu, yüksek fruktozlu mısır şurubu. İkincisi, en fazla reddedilmesi gereken mısır şurubu olup, yüzde 55 glikoz ile yüzde 55 fruktoz karışımı içerir.
Noelia de Santiago Monteserín