Kahve Tarihi: Keçi Hikayeleri
Kahvenin kökeniyle ilgili en sevdiğim masallar şöyle gider: Bir zamanlar Arabistan Felix'in ülkesinde (veya Etiyopya'da bir Etiyopyalı hikayeyi anlatıyorsa), Kaldi adında bir keçi yaşıyordu. Kaldi, sorumlu değilse de, keçileri de ayık olan, ayık, sorumlu bir keçi idi. Bir gece, Kaldi’nin keçileri eve gelemedi ve sabahları kırmızı meyveleri olan parlak, karanlık yapraklı bir çalıya yakın terk edilmiş bir neşeyle dans ettiklerini gördü. Kaldi kısa süre sonra keçilerin eksantrik davranışına neden olan parlak, koyu yapraklı çalıların kırmızı meyveleri olduğunu belirledi ve yakında da dans ediyordu.
Sonunda, yerel bir manastırdan öğrenilen bir imam, şüphesiz, dua yolunda geldi. Keçilerin dans ettiğini, Kaldi dansını ve kırmızı meyveleri olan parlak, koyu yapraklı çalıları gördü. Keçilerden veya Kaldi'den daha sistematik bir zihin dönüşü olan öğrenilmiş imam, kırmızı meyveleri, biri kavurma ve kaynatma içeren çeşitli deneysel muayenelere maruz bıraktı. Yakında, ne imam ne de arkadaşları dualarda uyuyamadı ve kahve kullanımı manastırdan manastıra, Arabistan Felix'e (veya Etiyopya'ya) ve oradan dünyanın geri kalanına yayıldı.