Fırını 210°C'de ısıtalım.
Tavuk suyunu bir cezvede ılıtıp içine tereyağı, salça, tuz, bal, sarımsak ve tüm baharatları atıp karıştıralım.
Tavuğun tüm iç ve dış yüzeyine hazırladığımız bu sostan sürüp fırın torbasına koyalım. Fırın torbasının üst tarafına gelecek bir yerinden ufak bir delik açıp ağzını sıkıca bağlayalım.
Tavuğu bir tepsiye yerleştirip nar gibi kızarıncaya kadar fırında pişirelim. Tavuğu fırından çıkardıktan sonra torbasını bir makas yardımı ile keserek içindeki sıcak havayı boşalttıktan sonra servis tabağına alalım. Patates püresi ile birlikte servis yapalım.