Kendi restoranınıza, mikro bira fabrikanıza veya belki bir yemek kamyonuna sahip olmayı hayal ettiniz mi? Belki de ulusal veya uluslararası bir varlığa sahip, sürekli gelişen, sürekli genişleyen yemek yeme konseptleri için bir yönetici veya yönetici olarak çalışmayı arzu ettiniz. Restoran işi, uluslararası sahnedeki muazzam küresel ekonomik etkisi hariç olmak üzere, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde 800 milyar doların üzerinde satış anlamına geliyor.
Restoran Yönetiminde AAS derecesi, pazarlama, insan kaynakları, planlama, bütçeleme, maliyet kontrolü, muhasebe, hukuk ve hizmetkar liderlik alanlarında işletme becerilerinizi geliştirecektir. Hem ileri derecelere, sertifikalara hem de gerçek dünya deneyimine sahip yetenekli profesyonel eğitimcilerin rehberliğinde, yiyecek servisi operasyonları, bar, içecek ve mutfak üretimi, etkinlik yönetimi ve hizmetçi liderliğinin iç işleyişini öğreneceksiniz.Öğrenciler şu alanlarda sertifika alır:TIPs® Sorumlu Hizmet ve Satıcı
ServSafe® Gıda Güvenliği Yöneticisi
NRAEF'ten Alerjen Eğitimi
AHA Uyumlu CPR SertifikasıProgram notlarıKariyer olanakları arasında şunlar yer alır: Restoran Girişimcisi, Mikro-Brewer, Yiyecek ve İçecek Müdürü, Yiyecek veya İçecek Satış Temsilcisi, İçecek Distribütörü, Mutfak Müdürü, Yiyecek Servisi veya şarap sorumlusu, ancak birkaç olasılık. Yerel işverenlerimizden bazıları şunlardır: The Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, Traditions at the Glen, Copper Top Tavern, Number 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS Restaurant, Burger Mondays, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Olive Garden, Subway, Texas Roadhouse, Chiles, ayrıca Lourdes ve UHS Hastaneleri gibi endüstriyel yemek hizmeti kuruluşları.Program Güz, İlkbahar veya Yaz dönemlerinde başlatılabilir.
Program tam zamanlı veya yarı zamanlı olarak tamamlanabilir
Önerilen matematik hazırlığı: 1 yıllık Entegre Cebir veya eşdeğeri
Bazı kurslar çevrimiçi olarak sunulur; tüm kurslar harmanlanmış bir formatta sunulmaktadır
Öğrenciler özgeçmişlerini, seçtikleri yerel, ulusal ve hatta uluslararası endüstri sitelerinde uygulamalı öğrenme deneyimi sağlayan iki (2) zorunlu staj yoluyla geliştirirler.