Somun Ekmek Pişiriyoruz
3- 6 yaş
Gelişim alanı: STEM, Sağlıklı Beslenme
Çocuklar bu deneyimleri özellikle kendileri aktif olarak, malzemeleri ve yiyecekleri tutarak, koklayarak ve tadarak iyi bir şekilde içselleştirirler.
Hazırlık
Tüm malzemeleri çocuklar için bir masanın üzerine yerleştirin.
Malzeme
1 ekmek tarifi için ihtiyacınız olan:
-Yaklaşık 900 g buğday tanesi, yaklaşık 600 g öğütülmüş un yapmalıdır.
-0,5 g yaş maya
-10 g tuz
-385 ml ılık su
-1 kâse
-Bez
-Çırpma teli
-Fırın
-Tahıl değirmeni
- Fırın tepsisi
- Pişirme kâğıdı
çarşı şube)
- Bıçak
- Resim çekmek için telefon
Nasıl yapılır?
Çocuklar tahıl değirmenini doldurur ve siz tahılı yavaş yavaş öğüterek un haline getirirsiniz. Bir çocuk taze mayayı kâsede ufalar ve bir diğeri üzerine su döker. Daha sonra tuz eklenir. Çocuklar sırayla çırpma teli ile karıştırırlar. Homojen bir karışım oluşana kadar unu yavaş yavaş ekleyin.
Hamur artık çırpma teli ile karıştırılamadığında, devralın. Kalan unu da ekleyerek yoğurun. Daha sonra hamuru eşit parçaya bölün ve her çocuk kendi parçasını tekrar iyice yoğursun. Ardından tüm hamur parçalarını kâseye yerleştirin. Çocuklar kabın üzerini bir bezle örterler. Yaklaşık 2 saat dinlendikten sonra her şey tekrar yoğrulur ve hamur yuvarlak bir somun haline getirilir.
Hamur, pişirme kâğıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında 225 °C'de (üst ve alt ısı) kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra tüm çocuklarla birlikte ekmeğin tadına bakabilirsiniz.
Her adımın fotoğrafını çekin. Daha sonra fotoğrafların çıktısını alın ve sınıfta sergileyin. Bu şekilde çocuklar süreç üzerinde düşünebilir veya diğer çocuklara açıklayabilirler.
Önemli
Çocukların tahıl değirmeni ile kendilerini yaralamadıklarından ve sıcak fırın ile temas etmediklerinden emin olun.
(fotoğraf :Ayda Başak Anaokulu)
(Minikadalılar Anaokulu Sakarya)
Attached Files
|File
|Bir somun ekmek pişiriyoruz.pdf
- Version 1.1
- Download
- File Size 292.58 KB
- File Count 1
- Create Date 2. Mart 2024
- Last Updated 7. Mart 2024