Yağlar, çocukların ve yetişkinlerin diyetinde de önemlidir
Sağlıklı bir diyet yağsızdır, çünkü bu şekilde kolesterol olmaz? Hayır, hiç de değil. Bu çok yaygın bir hatadır ve aslında, bu büyük gıda efsanelerinden bir başkasıdır, fakat tamamen yanlıştır: yağlar diyette çok önemli bir bileşendir. ve büyük ve küçük günlük diyet, çünkü biz enerji sağlarlar Vücudumuzun gün boyunca çalışması gerekiyor. Kahvaltı gibi onlarsız gitmemeliyiz.
Sağlığa zararlı olabilecek ve bu yüzden yağların çok kötü görülmesinin nedeni, alımlarının çok fazla veya dengesiz olmasıdır, ancak bunları alarak onları almalıyız. Bu nedenle, bu iyi bazı önerileri takip et İspanyol Pediatri Birliği'nden (AEP) bize hatırlatıyorlar.
Diyette yağ yemeye gelince bazı "temel" ve genel kurallar vardır. Mesela, daha iyi Etlerde görünen yağları giderin, tavuğu derisiz alın, sosis tüketimini azaltın ve duruma göre yarı yağsız süt tercih edin.
Diyetteki yağ kalitesini artırmaya yönelik ipuçları
Bundan başka, aklımızda kalmalıyız. tüm yağlar aynı değildirve burası kaliteli yağ tüketimine öncelik vermemiz gereken yer. Çocuk doktorlarından bu ipuçlarına uyun yağ kalitesini artırmak evde almanız ve böylece onları sadece risksiz değil aynı zamanda tamamen gerekli olmanız nedeniyle yediğiniz için:
arttırın balık tüketimi Haftada 3-4 kez beyazsa, haftada iki kez mavi ise
-Kullanım bitkisel yağlar, özellikle zeytin
- "Sürülebilir yağlar" ile ilgili olarak, daha iyi kullanmak margarinler orta miktarda
-Basit pişirme: haşlama, ızgara ve fırınlama başlıca seçeneklerdir. Kızartılmış yiyeceklerde, zeytinyağında, yüksek sıcaklıkta ve kısa bir süre için daha iyidir.
Ve dengeli bir diyetin tüm yiyecekleri içerir: Yasak olan hiçbir şey yok (alerji veya diğer uyumsuzluklar olmadığı sürece ve bu durumda sizi uyaran doktor olacaktır), ancak bazılarının tatlılar gibi daha az miktarda almanın daha iyi olduğunu söyleyin. Akdeniz'in beş öğün yemeği var, atlamayın!
Angela R. Bonachera