Lazanya Nasıl Yapılır Tarifi2020-11-05
- Kişi 6
- servis 6
- Hazırlık süresi 20d
- Pişirme süresi 25d
- toplam süre 45d
Merhabalar ben Yemliha Şef, bugün sizlere Lazanya nasıl yapılır anlatacağım.
Eğer lazanya yapmak istiyorsanız öncelikle birkaç malzemeye ihtiyacımız var:
İçindekiler
- 1 paket yaprak hamur
- 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 2 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet rendelenmiş domates
- 2 adet defne yaprağı
- 1,5 su bardağı bezelye
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı soğuk süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Malzemelerimizi hazırladığımıza göre artık Lazanya nasıl yapılır ona geçelim.
Metod
Adım1
Ay çiçek ve tereyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3-4 dakika kadar kavurun. Havuç ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
Adım2
Bunun üzerine kıymayı ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurun.
Adım3
Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Domatesleri ve defne yapraklarını da ekleyerek pişmeye bırakın.
Adım4
Bir müddet sonra bezelyeleri de ekleyin ve pişmesine izin verin.
Adım5
Beşamel sos için tereyeğını sos tenceresinde eritin. Unu renk alana kadar kavurun.
Adım6
Una soğuk sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yapraklarını kullandığınızda normale göre beşamel sosunuzun daha sıvı olması gerekir. Bu nedenle kıvamlı olmamasına dikkat edin.
Adım7
Karabiber ve muskat cevizini ekleyip ocaktan alın.
Adım8
Hazırladığımız harçtan ve beşamel sostan fırın kabına yayın. Üstüne lazanyaları ekleyin.
Adım9
Önce kıymalı harcı, daha sonra beşamel sosunu ve ardından da kaşar peyniri ilave edin. Lazanyanızın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi tüm yapraklar için tekrar edin.
Adım10
Artan sos ve peynir ile de üzerini örtün. Önceden ıstılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Adım11
Fırından çıkan lazanyanızı dilimleyerek ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
Artık lazanya hazır. İster soğuk ister sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edip bize destek olabilirsiniz…