İyi bir yemeğin sırrı, iyi bir çorba ile başlamaktır. İçinizi ısıtacak ve sonraki öğünlere hazırlayacak lezzetli bir çorba arıyorsanız bu tarifi önerebiliriz. Hem tadı hem de sağlığı ile favoriniz olacak tavuk suyu ve şehriye çorbası her sofraya yakışacak.
- Ocakta
- 4-6 Kişi
- 30-60 dk
Yapım malzemeleri
- 1 litre tavuk suyu
- 1 tavuk budu
- 1 tavuk göğsü
- 1 çay bardağı erişte
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım limon suyu
Tavuk suyu için erişte çorbası nasıl yapılır?
Tavuk etini 1 litre suda haşlayın, su azaldıkça üzerine biraz daha az ekleyin. Kaynattıktan sonra kalan su 1 litre olmalıdır. Eti sudan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Et suyunu kaynatmaya devam edin ve erişte ile eti ekleyin.
Erişte haşlandıktan sonra yumurta sarısı ve yarım limon suyunu bir kapta çırpın, birkaç kaşık çorba alıp üzerine ilave edip ısıtın. Sonra çorbaya ekleyin. Nane ve tuzu ekleyip birkaç taş daha kaynatın ve sıcak olarak servis edin.