Yemek Tarifleri ve Etli ve Sulu Yemekler Forumunda Adana usulü İçli Köfte nasıl yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
adana usulü içli köfte,
adana içli köfte,
içli köfte,
adana yemekleri tarifi,
içli adana köfte
-
22 Temmuz 2012 23:05
Harbi @ kız
Bayan Üye
Adana usulü İçli Köfte nasıl yapılır
Adana usulü İçli Köfte nasıl yapılır
Malzemeler: l kg. ince bulgur, 1/2 kg. koyun kıyması, 1/2 kg. yağsız ve dövülmüş dana eti, 4 baş ince doğranmış soğan, l demet ince doğranmış may danoz, kaşık salça, bardak yarma, l kaşık yağ, l adet limon suyu, l çay bardağı zeytinyağı, l baş dövülmüş sarımsak, yeterince tuz, karabiber, kırmızıbiber ve su.
Hazırlanışı: Bulgur, yarma ve, dövülmüş et, su ve tuz serpilerek iyice yoğrulur. Malzeme birbirini tutunca bir kenara konulup dinlendirilirken, içinin malzemesi hazırlanır. Kıyma, salça, yağ ve baharatlar bir kapta iyice kavrulur. Sonra içine maydanoz da eklenip bir süre buzlukta bekletilerek iyice yağının donması sağlanır. Hazırlanan bulgur karışımından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak ortası oyulur ve içine hazırlanan iç konularak kapatılır. İçine ekşi konulan bol suda köfteler haşlanıp zeytinyağı ve sarımsak karışımına batırılarak servis edilir.
-
Sponsor Bağlantılar
Bugün
Adana usulü İçli Köfte nasıl yapılır isimli yazıya yorum yazın.