SÜTLÜ CEVİZLİ TELKADAYIF
-
Ekleyen: Tarif Yolla
SÜTLÜ CEVİZLİ TELKADAYIF
Malzemeler : 500 gram tel kadayıf
3.5 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı dolusu iri dövülmüş ceviz içi
1 paketten 2 parmak eksik margarin (200 gr)
Yapılışı:Şeker 1.5 su bardağı su ile kaynatılır, biraz koyulaşınca sıcak süt ilave edilir.2-3 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.( bu şerbete limon sıkılmaz)
Kadayıflar geniş bir kap içerisinde eritilmiş margarinle karıştırılıp elde ovulur.Ağzı geniş bir çay fincanına kadayıflar ,arasına ceviz koyularak doldurulur.Sıkıştırılarak tepsiye ters çevrilerek yağlanmış tepside üzeri pembeleşinceye kadar (önceden ısıtılmış fırında) pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine daha önceden hazırlayıp soğuttuğunuz sütlü şurup dökülür.Soğuyunca servis yapılır.
Dilerseniz kadayıfı çay fincanı yerine tepsiye de döşeyebilirsiniz.
Bunun için yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısı koyulur arasına ceviz serilir üzerine tekrar kalan kadayıf yerleştirilip elle üzerine iyice bastırılıp sıkıştırılır.
Aynı şekilde sıcak fırında pişirilip soğuyan şerbet üzerine dökülür.MalzemelerYapılışı