Makarnaları tuz ve biraz zeytinyağı ilave edilmiş 1 litre suda 15-20 dakika haşlayın.
Bu arada ayrı bir tencerede zeytinyağı, sarımsak, dolma fıstığı ve patlıcanı önce kavurun daha sonra biberleri ve mantarı ve domatesleri ilave edin.
5-10 dakika pişirerek sosu hazırlayın. İcine önce fesleğen ve daha sonra haşlanıp süzülmüş makarnaları koyup peynirle servis yapın.
Makarna ve sosunu hazırlarken tuz ve biber arzu ettiginiz kadar koyabilirsiniz.