Metabolizma üzerine bir kitap yazan Pontzer, “İnsanlara ne kadar su içmeleri gerektiğini söyleyen yönergelerimiz var” dedi. Yakmak. “Ama gerçek şu ki, insanlar bunu bir şekilde uyduruyor.”
İnsanların gerçekten ne kadar suya ihtiyacı olduğunu görmek için Pontzer ve ortak yazarları, 26 ülkede yaşları sekiz günden 96 yaşına kadar değişen 5600 kişinin verilerini analiz ettiler. Katılımcılar, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çiftçiler, sporcular ve sporcu olmayanlar, yerleşik ofis çalışanları ve Güney Amerika ve Afrika’daki çiftçilik ve avcı-toplayıcı toplumlardan insanlar gibi hayatın her kesiminden insanı içeriyordu.
Yükleniyor
Katılımcılar, vücudun karbondioksit üretimini izlemek için kullanılabilecek izleyicilerle bağlanmış suyu kullanan “çift etiketli su” adı verilen altın standart bir teknikle izlendi ve araştırmacıların katılımcıların günlük enerji harcamalarının kesin ölçümlerini almasına olanak sağladı. . Ayrıca, katılımcıların metabolizmadan ürettikleri su miktarını ve tükettikleri suyu tahmin etmelerini de sağladı.
Pontzer, “Her gün kaç kalori yaktığınızı ve aynı zamanda ne kadar su alıp ne kadar su harcadığınızı ölçmek gerçekten doğru,” dedi.
Araştırmacılar, bu yöntemi kullanarak, katılımcıların her gün ne kadar su kaybettiklerini ve yerine koyduklarını belirlediler; bu, su devri olarak bilinen bir ölçümdü. Bir kişinin günlük su döngüsünün, büyük ölçüde, kas ve diğer organlardan daha az su içeren vücut yağ seviyelerine ve vücut yağ seviyelerine göre belirlendiğini bulmuşlardır.
Bir kişinin “yağsız” kütlesi ne kadar fazlaysa, o kadar fazla suya ihtiyacı vardır. Erkekler, kadınlara kıyasla daha büyük vücutlara ve daha az vücut yağına sahip olma eğiliminde olduklarından, genellikle daha fazla su kullanırlar. Pontzer, “Erkekler her gün daha fazla su kullanıyor çünkü sulu tutmak için daha büyük bir sistemimiz var” dedi.
Araştırma, ne kadar suya ihtiyacınızın yaşamınız boyunca değiştiğini gösterdi. Genel olarak su ihtiyacımız 20 ile 50 yaşları arasında zirve yapar ve ardından metabolizmamızın yavaşlamasına paralel olarak azalır. Bunun nedeni, ihtiyacınız olan su miktarının kısmen metabolizmanıza ve kaç kalori yaktığınıza bağlı olmasıdır.
Pontzer, “Hücrelerinizin her gün yaptığı tüm işler su bazlıdır” dedi. “Kullandığınız su miktarının yaktığınız kalori miktarına oranı, ömrünüz boyunca oldukça tutarlı kalır.”
Su ihtiyacınızı belirleyen diğer iki önemli faktör: iklim ve hareketsiz bir yaşam tarzına sahip olup olmadığınız. Daha sıcak iklimlerde yaşayan ve daha fazla fiziksel aktivite yapan insanlar daha yüksek su döngüsüne sahiptir.
Çalışma, dünyanın daha az gelişmiş bölgelerinden gelen insanların, gelişmiş ülkelerdeki insanlardan daha yüksek su döngüsü seviyelerine sahip olduğunu buldu. Pontzer, “Bunun nedeninin, daha fakir bir ülkedeyseniz, muhtemelen her gün dışarıda çalışıyor olmanız ve iklim kontrolüne daha az erişiminiz olması olduğunu düşünüyoruz” dedi. “Yoksul ülkelerdeki insanlar da genellikle daha fazla fiziksel aktivite gerektiren işler yapıyor.”
Dünya ısındıkça, su ihtiyacımızın artmasına neden olacağını, bunun da dünya çapında şu anda temiz suya sınırlı veya yetersiz erişimi olan 2 milyar insanın sorunlarını daha da kötüleştireceğini kaydetti.
Araştırmaya dahil olmayan bir uzman olan Asher Y. Rosinger, araştırmanın “inanılmaz derecede etkileyici” olduğunu ve bulguların “çok mantıklı” olduğunu söyledi. İnsanların çoğunlukla vücutlarının ihtiyaç duyduğu miktarda su tüketme eğiliminde olduklarını söyledi.
Ancak, su döngüsünün, bir kişinin ne kadar su içtiğinin kesin bir ölçüsü olmadığı konusunda uyardı.
Penn State Su, Sağlık ve Beslenme Laboratuvarı yöneticisi Rosinger, “Bu sıcak ortamlarda insanlar daha fazla su kullanıyor, ancak su ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olup olmadığını tam olarak bilmiyoruz” dedi.
Peki ne kadar su içmelisiniz? Cevap basit: Susadığınızda için. Suya öncelik verin ve metabolik sorunlara neden olabilecek şekerli içeceklerden uzak durmaya çalışın. Kahve ve çay da iyidir.
Rosinger, içerdikleri kafein idrara çıkmayı artırabilse de, 400 miligramdan daha az kafein tükettiğiniz sürece nemlendirmeye devam edeceklerini söyledi. Suyun yemeğinizden de geldiğini unutmayın. Su açısından zengin bazı yiyecekler meyveler, sebzeler, fasulye, yoğurt, kahverengi pirinç ve çorbalardır.
Pontzer, “Vücudunuza dikkat ediyor ve ihtiyacınız olduğunu hissettiğinizde içiyorsanız, o zaman iyi olmalısınız,” dedi.
Washington post
Kaynak : https://www.smh.com.au/world/north-america/you-don-t-need-to-drink-8-glasses-of-water-a-day-after-all-20221207-p5c4ke.html?ref=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss_world