Mısır unlu fasulye tava ufak da olsa kızartma statüsüne girebilir. Ancak buna rağmen son derece hafif. Kızartma yağını az tutabilir; kısık ateşte ve üstü kapalı olarak pişirebilirsiniz. Bu durumda pek de kızartma statüsünde olmayacağını söyleyebiliriz.
Trabzon ilimize özgü olan mısır unlu fasulye tava oldukça lezzetli ve hem sabah kahvaltılarına hem de ana öğünlere uygun. Ayrıca günlerde misafirlerinize değişik bir çeşit çıkarmak istiyorsanız da bu tarifi yapabilirsiniz.
Benzer yazılar: Sebzeli Hamur Tarifleri: Kaygana
İçindekiler:
- 1 kilo taze fasulye
- 1 bardak mısır unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı (kızartma esnasında isteğe göre yağı arttırabilirsiniz)
Yapılışı:
- Fasulyeler yıkanır ve bir tencereye alınır.
- Fasulyelerin üstünü geçecek kadar su konur ve suya 1 çay kaşığı tuz atılır.
- Haşlanırken su yetmezse ekleme yapabilirsiniz.
- Fasulyeler hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
- Haşlanan fasulyelerin suyu süzülür ve mısır unu ve tuz fasulyelere iyice yedirilir.
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı tavaya atılır ve tava kızdırılır.
- Mısır unlu fasulyeler arkalı önlü kızartılır.
- 1 kilo fasulyeyi 2 tava şeklinde pişirmeniz tavsiye edilir.
- Trabzon usulü sağlıklı ve lezzetli yemeğiniz hazır!
- Bu tarifi yanında pilav ile servis edebilirsiniz fakat ekmek arası yenmeye de uygundur.
Afiyet olsun!