Malzemeler:
Mercimek Çorbası Yapılışı:
Mercimek çorbası yapımı için önce mercimekler bol suda yıkanır. İnce doğranmış havuç, patates, soğan, tavuk bulyon ve birazda su ile birlikte düdüklü tencereye koyulur. Düdüğü öttükten sonra kısık ateşte 15- 20 dakika kadar kaynatılır. Sonra blenderdan geçirilir.
Daha sonra başka bir yerde 1 yemek kaşığı un,yağ ile iyice kavurularak mercimeğin içine eklenir. Mercimek 5-10 dakika daha kaynatılır. Üzerine kırmızı toz biber yakıp servis edilir.