Tarif
Öncelikle hamsilerimizi kılçıklarını çıkarıp içlerini temizleyelim. Birkaç kez iyice yıkayalım ardından süzülmeye bırakalım. Hamsiler süzüldükten sonra bir karıştırma kabına alalım. Mısır unu ve tuzu koyup iyice harmanlayalım. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Hamsilerimizi üst üste gelmeyecek şekilde dizelim. Yarım çay bardağı sıvı yağı hamsilerin üzerine gezdirelim.
180 Derecelik fırında 30 dakika üzerileri hafifçe kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun !