Paylaş
- 10B
- 69
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
2 adet yumurta sarısı
1 diş ezilmiş sarımsak
20 ml üzüm sirkesi
50 g Pınar Yoğurt
700 ml tavuk suyu
700 ml su
30 g Pınar Tereyağı
20 g tel şehriye
10 g tuz
5 g karabiber
10 g kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır?
- 1Yumurta sarısı, sarımsak ve üzüm sirkesi bir kase içinde güzelce çırpılır. Üzerine yoğurt eklenip çırpılmaya devam edilir.
- 2Tavuk suyu ve su tencereye ilave edilir, bir taşım kaynatılır.
- 3Kaynayan tavuk suyu ve duru su karışımı yavaş yavaş yumurta, sarımsak, sirke ve yoğurt karışımına eklenir ve aynı anda çırpılır ve çorba tenceresine geri alınır. Bu aşamadan sonra ocağın altı kısılır ve çorbanın kaynamamasına dikkat edilir.
- 4Bir tavada tereyağı eritilir, tel şehriyeler konulur, renk alıncaya kadar kavrulduktan sonra çorbaya ilave edilir.
- 5Tuz, karabiber ve toz biberle lezzetlendirilir, çorbanın altı kapatılır ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar dinlenmeye bırakılır.
- 6Tercihen zeytinyağında salça kavrulup üzerine gezdirilerek servis edilir.