6 Şubat 2012 Pazartesi
Bir Tas Sıcak Çorba
Ah! Var mı bir tas mis gibi çorbanın yerini tutan? Hele soğukta üşümüşseniz. Yorulmuş ve biran önce eve atmak istemişseniz kendinizi. Çorbadan güzel ne olabilir ki...
Ankara'ya gidip gelmek, karda eve kapanmak derken sporu ihmal etmiştim. Tabi sonuç belli. Terazi mi bozuldu yoksa? Falan dedim ama ııh! O doğruyu söylüyor.
Ben boğazımı pek tutamam ama sporla işi hallediyorum. Neyse bugün kaldığımız yerden devam spora başladım.
Bir güzel çalıştım. Üstüne yeşil çayımı içtim. Sonra eve geldim, geçtim ocağın başına . Yukarıdaki patates çorbasını yaptım. Ben hemen hemen her sebzeden aynı tarzda çorba yapıyorum.
Patatesleri, bir soğanı ve bir diş sarımsağı doğrayıp üstünü örtecek suda haşlıyoruz. Patatesler yumuşayınca blendere atıp hallediyoruz. Üstüne et veya tavuk suyu ve biraz irmik ilave ediyoruz. Çorbanız kaynarken blendere bir yumurta kırıp, biraz da yoğurt. Karıştırıyoruz ve çorbaya alıştıra alıştıra ilave ediyoruz.
İstediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz. İşte mis gibi çorbanız hazır. Dumanı tüte tüte için...