Rusya'da, Kafkasya ve Dağıstan'ın eteklerinde yabani olarak yetişir. Bölgenin geri kalanında, seralarda, şezlonglarda, pencere pervazlarında ve ekili bir bitki olarak açık arazide yetiştirilir. Roka, insanlara faydalıdır, uzun oyulmuş bir şeklin açık yeşil rengindeki narin genç yapraklarında vitaminler, çeşitli mikro elementler, endokrin organlarının çalışmasını uyaran organik asitler bulunur.
Bitki kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilen flavonoidler içerir. Ev için, ilkbaharda ve yazın ikinci yarısında açık alanda yetiştirilir. Serada Şubat ayının sonundan itibaren yetiştirilebilir ve yakınlardaki restoran ve kafelere beslenerek satışta kullanılabilir.
Roka yetiştirmek kolaydır, bitmiş ürünün büyük bir kütlesi ile minimum maliyet gerektiren iddiasız bir bitkidir.
Serada bitki yetiştiriciliğinin özellikleri
Büyük bir yeşil kütle elde etmek için roka nasıl yetiştirilir, tüm bitki üreticileri bilmez.
Bitki hızla büyür ve yemeye hazır ürünlerin, büyüyüp tadını kaybedene kadar hızlı bir şekilde çıkarılması gerekir.
Roka soğuktan korkmaz ve –6 ° C'ye kadar dona dayanabilir. Bol miktarda sulamaya ihtiyacı vardır, bu sayede yapraklarda acı çekmez. Günlük ortalama 22 ° C'nin üzerinde bir sıcaklıkla büyümesi durur ve bir çiçek sapı oluşmaya başlar. Ekimdeki hava sıcaklığı çok yüksek olursa, yapraklar yavaşça büyür ve bitki oka gider.
Tohumların iyi çimlenmesi ve filizlerin aktif büyümeye başlaması için özel olarak hazırlanmış toprağa ihtiyaçları vardır. Zemin gevşemesi 18 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir. Çimler, bol miktarda humus içeren yağlı topraklarda iyi yetişir. Azot, fosfor ve potasyum içeren toprağa karmaşık üniversal gübre eklenir.
Kapalı topraklarda her 15-20 günde bir kültür ekmek mümkündür. Bu harika bir hasat sağlayacaktır. Kişisel ihtiyaçlar için, bitkiyi ilkbaharda ve Ağustos sonunda yılda 2 kez ekmek yeterlidir. Bu, her zaman modern insanın diyetinde olması gereken taze yeşilliklerin mevsimini uzatmayı mümkün kılar.
Tohumlar yaklaşık 18 ° C'de iyi çimlenir Birbirlerinden 5 cm uzunluğunda ve 40 cm mesafeye kadar sıralar oluşturan nemli bir toprağa ekilir.
Dost filizler ekmeden bir hafta sonra ortaya çıkar. Genç sürgünler toprağın düzenli gevşetilmesi ve ek sulama ile iyi büyür. Yeşilliklerin toplanması, yuva iyi geliştiğinde yapılır ve birçok narin uzun yaprak vardır.
Hasat sırasında, kök sistemine dokunmadan sadece yaprakları kesin. Bu, bir kökten birden fazla verim çekmenize olanak sağlar.
Tek bir çiçek sapı büyümesi başladığında, bitki sabit sıcak havanın başlamasından sonra köklerle birlikte çıkarılır. Yetişen çimler uzun depolamaya tolerans göstermez ve çabucak kaybolur.
Ne kadar yararlı roka ve ondan pişirin (video)
Bakım tesisine ne ihtiyacınız var
Büyük güzel roka çalıları nasıl yetişir, böylece bir sunumu olur?
- Tohumlar filizlenmeye başladıktan sonra kurumasını önlemek için toprağı malçlamanız önerilir. Bu taze biçilmiş çim veya samanla yapılabilir.
- Bitki her gün sulanmalı ve toprağı suyla ıslatmalıdır. Bu ekili bitki için, altındaki toprağın daima gevşek ve yeterince nemli olması önemlidir.
- Çimlerin büyümesini durdurması halinde, bitkileri nitrophoska çözeltisiyle gübrelemeniz önerilir.
- Yetiştiriciliği toprak topraklarda karlı olan roka, tavuk gübresi veya sığır eti kullanabileceğiniz azot takviyelerini sever.
Otlar herhangi bir toprakta yetişebilir, ancak kökler mikro elementler, nem ve hava içermiyorsa ortaya çıkan yeşilin kalitesi düşük olacaktır.
Kalınlaştırılmış sıraların zaman içerisinde inceltilmesi, yiyecek için en büyük numunelerin seçilmesi ve küçük çalıların aktif büyüme için daha fazla boş alan bırakması gerekir. Bu tür bitki bakımı, bazı iyi verimler elde etmenize yardımcı olacaktır.
Roka yaprakları sindirimi artırmaya yardımcı olur. Bitkinin hava kısımlarındaki faydalı maddelerin diüretik ve antibakteriyel etkileri vardır. Emziren anneler emzirmeyi geliştirmek için bu bitkiyi kullanır.
Kafkasya'da, et ve makarna yemeklerine ilave edilen salatalarda genç otlar kullanılır.
Diğer yeşillik çeşitleriyle karıştırılabilir ve Kafkasya halklarının mutfağında yer alan dördü doldurma, bitkisel dolgulu yassı kekler için kullanılabilir.
İtalyan mutfağında, pizza pişirirken otlar eklenir. Hint tıbbında roka tohumları yerel tahriş edici olarak kullanılır. Bitkilerin yapraklarından çıkan meyve suyu beyazlatma özelliklerine sahiptir.
Bitkinin baharatlı tadını çıkarmak için yapraklar yıkandıktan sonra kurutulmalıdır. Salatalara ek olarak, çim kesilmez ve eller yırtılır.
Bu bitki ile salataların tadını geliştirmek için zeytinyağı ile sulanır. Somun ve roka ile kullanıldığında, bu ürünlerin tadına katkıda bulunur.
Roka - kullanışlı özellikleri (video)
Galeri: roka (15 fotoğraf)