Kivi, lezzetli ve sağlığınız için iyi olan bir meyvedir. Pazarlama baskıları egzotik meyvelerin satışlarını hareketlendirip başarılı bir isim değişikliği yapana kadar kivi “Çin böceği” olarak adlandırılırdı. Kivi şimdi 350 milyon dolarlık bir ürüne dönüşmüştür ve Yeni Zelanda’nın en çok satan bahçe ürünüdür. İşte kivi yemenin farklı birkaç yolu aşağıda yer almaktadır.
Adımlar
1Elma gibi, kabukları ile birlikte yiyin. Kivinin kabuğu lif ve pektin bakımından zengindir ve bu da sindirime yardımcı olur.
- Kivinin kabuğu C vitamini ile doludur. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirerek mikrobik aktiviteye ve lenfosit çoğalmasına karşı koruma sağlar.
- Kivinin kabuğu aynı zamanda cilt sağlığınız için de faydalıdır. Kivi meyvesinin içerisindeki C ve E vitaminleri, gözenekleri küçültüp cildinizi sıkılaştırırken, cilt tonunuzun dengelenmesini sağlar.
2İkiye bölün ve içerileri bir kaşıkla yiyin. Meyve kabuğundan kolayca ayrılır, böylelikle kiviyi etkili bir şekilde yemeyi eğlenceli hale getirmiş olursunuz.
- Kivi hamile kadınlar için faydalıdır. Kivi, sadece emziren annelerin kabız olma ihtimalini ve diğer vücut dengesizliklerini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda bebek için prenatal vitamin kaynağı olarak da etkindir.
- Bir çalışma, 28 günde günlük olarak iki ila üç kivi yemenin kanda bulunan trigliserit seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü ve bunun da kanın pıhtılaşma riskini azaltmada kilit bir eylem olduğunu göstermiştir.
- Bir başka çalışma da, kivi meyvesinin, hırıltılı solunum, öksürük ve nefes darlığı gibi solunum problemlerini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.
3Bir soyma bıçağı ile kabuğunu çıkarın, dilimleyin ve krem şanti üzerine koyun. Bu, Yeni Zelanda’nın ulusal çölünde pavlova adı verilen tatlının bir çeşididir. Pavlova, beze tabanı üzerine kiviler konularak yapılır.
- Tatlı, bölgeyi ziyaret ettikten sonra Rus balerin Anna Pavlova’yı onurlandırmak için 1920’lerde yapılmıştır. Tatlı dış yüzeyinde gevrek ve iç kısmında yumuşaktır.
4Suyunu çıkarın ya da meyveli buzlu içecek haline getirin. Kivinizi ısırmak yerine yudumlamak isterseniz sıvı seçeneğini düşünün. Elma, kivi, ıspanak, marul ve ananas kullanarak yeşil bir meyve suyu hazırlayın. Alternatif olarak, aşağıda yer alan malzemeleri karıştırarak sağlıklı bir meyveli buzlu içecek de yapabilirsiniz:
- 1 kivi, kabuğu ile birlikte
- 1/2 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
- 1/2 su bardağı dondurulmuş çilek
- 1 muz, soyulmuş
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı hindistancevizi suyu
- 1 çorba kaşığı keten tohumu (isteğe bağlı)
5Kivi meyvesinden reçel veya sos yapın. Daha egzotik ve sofistike bir dokunuş olan kivi reçeli, Yeni Zelanda’da popülerdir ve dünyanın başka yerlerinde çektiği ilgi de hızla artmaktadır.
Kaynak
- http://articles.latimes.com/2002/may/08/food/fo-kiwi8
- http://www.wikihow.com/Eat-a-Kiwi
- http://www.flavorandfortune.com/dataaccess/article.php?ID=259
cemre dinsel