Stok, işletmelerin satmak veya üretimde kullanmak üzere edindikleri işlenmiş ya da işlenmemiş ham maddelerin tümüdür. Emtia olarak da adlandırılan stokların yönetimi, işletme içerisinde manuel olarak kontrolünü sağlamanın zor olduğu bir işlemdir. Elde bulundurulan ürünlerin sistemli bir şekilde kontrolünü sağlamak, tedarik ve ürünün müşteriye temin edilmesine kadar geçen sürenin planlanması, hizmet kalitesinin iyileştirilmesi ve giderlerin minimuma indirilmesi için stok takibi yapılmalıdır.