Yeşillikler temizlendikten sonra el ile doğranıp karıştırılır. Geniş bir salata kasesine alınır. Etler. uzunlamasına jülyen doğranıp, taze baharatlarla ve zeytinyağı ile marine edilerek bekletilir. Izgarada veya tavada zeytinyağı ile suyunu kaçırmadan hafifçe kızartılarak önceden hazırlanan yeşil salatanın üzerine dizilir. Taze sebzeler ve kızartılan ekmek parçaları serpilerek zenginleştirilir Üzerine Sezar sosu veya arzuya göre hazırlanmış bir sos dökülerek ılık şekilde servis edilir.