Kısa versiyon: Kathy Strahs bir Noel'de kız kardeşinden bir panini presi aldığında, mutfak sanatlarında gelişen bir kariyere ilham vereceğini çok az biliyordu. O başladı Panini Mutlu tariflerini dünya ile paylaşmanın bir yolu olarak 2008 yılında blog yazmıştır. Blogun popülaritesi, aileler için bir yemek tarifleri koleksiyonu olan ödüllü '8 × 8 Yemek Kitabı' da dahil olmak üzere kitaplar yazması için ona ilham verdi. Kathy, kitaplarında ve blog gönderilerinde, insanları bir araya getirebilecek lezzetli, randevuya değer yemekler paylaşıyor. Yayıncılık şirketi Burnt Cheese Press aracılığıyla okuyucu sayısını artırırken hem yemek pişirme hem de medya ile ilgili yeni beceriler sürekli olarak öğreniyor.Paylaş
Birçok popüler mutfak aleti, insanların sahip oldukları ilk birkaç haftada kullanılır, ancak ondan sonra genellikle rafın arkasına veya bodrumdaki bir kutuya indirilirler. Kathy Strahs'ın 2007'de kız kardeşinin ona Noel için verdiği panini presi ile olacağını düşündüğü şey buydu.
Panini presi, o yıl Oprah’ın 'En Sevilen Şeyleri' nden biriydi ve mükemmel ızgara sandviçler üretebilmesi nedeniyle insanlar bu şık aracı sürü halinde satın aldı. Bununla birlikte, baskı makinelerinin çoğu, yenilik geçtikten sonra bir kenara atılma riskiyle karşı karşıya kaldı.
Kathy, yeni doğan kızıyla doğum iznindeyken, yeni mutfak aletinden en iyi şekilde yararlanmaya karar verdi. Çabalarını belgelemek ve çok ihtiyaç duyulan yaratıcı bir çıkış sağlamak için Panini Happy adlı bir blog başlattı. Panini presinin basit jambonlu ve peynirli sandviçlerden çok daha fazlasını yapabileceğini biliyordu, bu yüzden onunla eğlenceli yemekler yaratmak için yola çıktı.
Blog ayrıca tariflerini diğer panini severlerle paylaştığı ve onları depoya koymak yerine baskı makinelerini kullanmaya teşvik ettiği için sorumlu tuttu. Blogun okuyucu kitlesi büyüdü ve onu takip eden sosyal medya da büyüdü - Kathy bunu daha önce erişimini genişletiyordu.
'Okurlarla ve diğer blog yazarlarıyla etkileşim kurmak için sosyal medyayı kullanmaya başladım' dedi. 'Ayrıca konferanslara katılmaya ve kabilemi bulduğum diğer blog yazarlarıyla tanışmaya başladım.' Blog eğlenceli bir yan projeden çok daha fazlası haline geldikçe, fotoğrafçılık, yemek pişirme ve yazma becerilerini geliştirmeye daha fazla yatırım yaptı.
Bir yayıncı, 2013'te Kathy'ye yaklaştı ve ilk kitabı ' Ultimate Panini Basın Yemek Kitabı ,' yakında takip edildi. Kitapta, hala iki çocuk annesi olarak rolünü yönetirken mükemmelleştirdiği 205 yemek tarifine giriş yaptı.
'Bu kadar çok fotoğraf ve yemek tarifi yapmak zordu ama ben onu sevdim,' dedi. 'Ayrıca bu süreçte iş tarafı, pazarlama ve kapak tasarımı ile ilgilenmeye başladım.'
Kathy’nin yayıncısı onu ilk kitabının bu yönlerine, yazarların genellikle katılmadığı süreçlere dahil etmek için çalıştı ve bu bilgi ona sonraki büyük projelerinde yardımcı olmaya devam edecekti.
Lezzetli Yemekler Yaparken Partnerinizle Anılar Yapın
İlk yemek kitabının başarısından sonra Kathy, ' 8 × 8 Yemek Kitabı , Basit 8 inçlik kare bir tavada yapılan yemekleri sergiliyor. 'Bu, bunu satın alacağım mağazalarda görmek isteyeceğim yemek kitabı,' dedi fikir hakkında. Böyle bir yemek kitabı görmediği için bir tane yarattı.
Tarifler, küçük çocukları olan aileler için mükemmel boyuttadır, ancak evde randevu geceleri olan çiftler için de aynı derecede işe yarar. Kathy, kendisi ve kocası için 'Birlikte yemek yapmaktan, taze malzemeler seçmekten ve yemek pişirmenin sağladığı düşük stres deneyiminden zevk alıyoruz' dedi. Harika bir randevu gecesi yemeği yapan “8 × 8 Yemek Kitabı” ndan bir tarif, İki Kişilik Kavrulmuş Üzümlü Biberiye Kavrulmuş Av Tavuğu.
'Yemek yapmak, ters gitse bile çiftler için harika bir aktivitedir,' dedi Kathy ve kocasının çıktığı bir zamanı hatırlayarak. İkisi, kız kardeşi ile birlikte yer mantarı yağlı krema soslu mantar içeren bir makarna yemeği yapmaya karar vermişlerdi. Yemek pişirirken tarifte her birinin yemeyeceği bir malzeme olduğunu fark ettiler.
'Onu yemesek bile, bugün hala güldüğümüz eğlenceli bir deneyim oldu' dedi.
Yemek kitabındaki tarifler iki kişi için yeterli yiyecek sağlar ve genellikle ertesi gün yemek artıkları bulunur. Yemeklerin ötesinde, tarifler size mutfakta özel biriyle kaliteli zaman geçirmenizi sağlayabilir.
Ödüllü Bir Yemek Kitabını Kendi Kendine Yayınlayarak Başarıya Ulaşma
Kathy kurdu Yanmış Peynir Presi böylece “8 × 8 Yemek Kitabı” nı kendisi yayınlayabildi. Bu kararla, fikrinin meyve vermesine yardımcı olmak için editörlere ve grafik tasarımcılara ödeme yapmak için para toplamaya başladı.
21.000 $ kazandıran başarılı bir Kickstarter kampanyası yürüttü. Sağlanan fonlarla, '8 × 8 Yemek Kitabı' nı bitirip 2015 Aralık ayına kadar destekçilerin eline tam tatil zamanında teslim edebildi. Bağımsız Kitap Yayıncıları Birliği'nden (IBPA) En İyi İlk Kitap-Kurgusal Olmayan Bill Fisher Ödülü'nü almaya devam etti.
Kathy, iki yıl sonra bir sonraki kitap projesini üstlendi, ' Limonata Standı Yemek Kitabı , ”Çocuklar için bir limonata standı kurmaları ve stoklamaları için adım adım bir kılavuz. Kitap başarı payını gördü, IBPA'dan Altın Ödül Genç Okuyucu Kurgusal Olmayan'ı kazandı ve çok sayıda medyanın ilgisini çekti. Yemek kitabı, çocukların tutkulu olduğu projeler için para toplamak amacıyla satılabilecek içecek, atıştırmalık ve el işi tarifleri içerir.
'Bu, çocukların kendileri için para toplamalarına yardımcı olacak veya başkalarının' yaşamı sıkıntısı çekmesine 've bir şeyler gerçekleştirmesine yardımcı olacak ipuçları içeren bir yemek kitabı ve kısmen bir kılavuz' dedi.
Daima Yeni Aşçılık Becerileri ve Teknikleri Denemek
Kathy yıllar içinde panini dünyasından ayrıldı. Yan Yemek günlük hayatında yaptığı yemeklerin paylaşıldığı bir blog. Yemek pişirme tarzını cana yakın olarak tanımlıyor ve günlük yemeklerinde birçok taze, kaliteli malzeme kullanıyor.
'Doğru doku ve tatları elde etmek için farklı mutfaklar ve bunların teknikleri hakkında bilgi edinmeyi seviyorum' dedi. Son ilgi alanlarından biri, birkaç gün yumuşak ve kabarık kalan ekmekler üreten, bulamaç kullanarak Japon ekmek yapma yöntemidir.
Halen hem çevrimiçi hem de çevrimdışı yemek pişirme topluluğunun çok aktif bir üyesidir. Televizyonda yemek pişirme bölümlerinde yer alıyor ve hatta zaman zaman yemek pişirme yarışmalarını yargılıyor.
Kathy, 'Blogumda ve yemek kitabı incelemelerimde aldığım yorumlar yaptığım tüm çalışmaları doğruluyor ve beni daha fazlasını yapmak için endişelendiriyor,' dedi. Bir sonraki projesinin ne olacağını söylemedi, ancak bir sonraki çabasının en yüksek kalitede ve muhtemelen birkaç lezzetli tarif olacağı kesin bir bahis.