Kabak çiğ de yenilebilen bir sebze. Bir başka yemek için hazırladığım kabakların ikisi fazla olacaktı . O anda kızartıp hemen yemek istedim. Soda ile hazırladığım sıvı hamura batırıp kızarttım. Çıtır,çıtır oldular. Bu tür kızartmaları hemen tüketmek gerekiyor. Ama artan bir bir kaç parça ertesi gün de güzeldi.
Hamura biraz baharat ta ekleyince daha da lezzetli oldular. Hatta acı seviyorsanız biraz da acı pul biber ilave edin.
Bu hamurla biber ve patlıcan da kızartabilirsiniz.
MALZEMELER
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 şişe soda
HAZIRLANMASI
Unu bir kaseye alın. Tuz,şeker,karabiber , pul biber, sumak, ve karbonat ilave edin. Karıştırın.
Koyu yoğurt kıvamı oluncaya kadar soda ilave edin.
Kabakları soyun, veya kabukları ile bırakın. Hafif verev,verev doğrayın.
Kabak dilimlerini teker,teker hamura daldırın.
Her iki taraflarını altın sarısı oluncaya kadar kızartın.