Buzdolabı Görünüm Kitabı: Sarah Matheny
Sağlıklı Yemek / / February 19, 2021
Bir vejeteryan yemek blogcusu olan bir avukat olan Sarah Matheny, blogunda vejetaryen çocuk yetiştiren çalışan annelerin sadık bir şekilde takip edilmesini emrediyor. Bezelye ve Teşekkürlerve daha yeni çıkış yaptı ilk yemek kitabı aynı isimde.
Matheny’nin vejetaryen ve vegan tariflerinin hızlı, kolay ve besleyici olması amaçlanmıştır ve yetişkinlerin ve çocukların damak zevkini tatmin etmeyi amaçlamaktadır (onunki Lulu, 3 ve Gigi, 6). Neyse ki, 24 adımlı yemekler hazırlamaya vakti olmayan sağlıklı New Yorklular için de mükemmeller.
Elinde ne sakladığını öğrenmek için buzdolabının içine bir göz attık.
Ne zamandır vejeteryansın? Yaklaşık üç yıldır ve yaklaşık iki buçuk yıldır vegan.
Çocuklarınız da vegan mı? Yüzde 100 vejetaryenler. Biraz organik peynir veya dondurma yiyecekler. Doğum günü partisine giderlerse, vegan olsun ya da olmasın kekleri olacak.
Lulu'nun hala çok genç olduğunu biliyorum ama Gigi onun diğer çocuklardan farklı yediğini anlıyor mu? Okuldan eve tavuk kanadı için yalvararak mı geliyor?Aslında yapmıyor. Ben buna gerçekten duyarlıyım. Onun seçilmesini istemiyorum. Ona soruyorum ki istediği bir şey varsa onu yeniden yaratabileyim. Ama komik, hayır diyor. Çocuklarım hem kendinden çok emin hem de güvende. Çocuklar ona soracak ve o da "Bu tofu, bayıldım" diyecek. Bunun uzun süreceğini bilmiyorum ama elimden geldiğince uzun süre atlayacağım.
Limonata ve soya sütünün yanındaki en üst rafta ne var? Badem sütü. Onu organik soya sütü ile döndürüyorum çünkü soya hakkında tüm bu raporlar var. Sadece ailem soya sütünü tamamen almasın diye çok değiştiriyorum.
Bu çok fazla elma ve havuç demek. Bu zımba herkes için mi? Evet, çocuklarım atıştırmayı sever, ben de severim. Atıştırmalıklar planladık, ama aralarında acıktıklarında, sadece ürüne girmelerine izin vereceğim. Yavru havuçlar güzel çünkü onları kesmek ya da soymak zorunda değilim, istedikleri zaman yakalayabilirler.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Yemeklerinizde en çok buzdolabınızda hangi eşyayı kullanıyorsunuz? Pekala, bunu göremezsin ama tezgahın üzerinde Ikea'dan devasa büyük kavanozlar var. Her zaman her zaman kullandığım şeylerle doludurlar: eski moda yulaf, badem, bitter çikolata parçaları.
Ayrıca her zaman elimde yeşillikler var - ıspanak, lahana, marul - sırf hızlı salataları bir araya getirebilmek için. Ve nohut!
Bu günlerde hayatın belli ki yemek pişirmekle ilgili. Aile için her gün, kelimenin tam anlamıyla üç öğün yemek mi pişiriyorsunuz? Sürekli yemek yapıyorum ama yarattığım tariflerin güzelliği de bu. Çabuk olmalılar, zaten kilerimde olan şeylerle yapılmış olmalılar ve ailemdeki herkes onları sevmeli. Her zaman ayrıntılı değildirler, ama her gün birlikte oturacağımız özel bir yemek yemeye çalışıyorum ve yarattığım gerçekten harika bir şey. —Lisa Elaine Düzenlendi