`
Universitat Autonoma de Barcelona'daki araştırmacılar, sızma zeytinyağı tarafından aktive edilen göğüs tümör hücreleri içinde tam bir sinyal zincirini çözdüler ve faydaların onkogen p21Ras aktivitesindeki azalmayı, protein sinyal yollarındaki değişiklikleri, tümör hücresi ölümünün uyarılmasını ve önlenmesini içerdiği sonucuna vardılar. DNA hasarı. Çalışma deneysel bir modelde yürütülmüştür ve araştırmacılar zaten insan hücre dizileri ile yeni bir çalışmaya başlamıştır.
Meme kanseri, Batı ülkelerinde en sık görülen kanser türüdür. Hayvan modelleri ile yapılan araştırmalar, yağ bakımından zengin bir diyetin doğrudan kanser insidansı ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Ancak bazı yağ türleri bu tümörlerin gelişimine karşı koruyucu bir rol oynayabilir.
Bu, oleik asit bakımından zengin, bir tekli doymamış yağ asidi ve antioksidanlar gibi çeşitli biyoaktif bileşikler içeren saf zeytinyağı durumudur. Orta ve düzenli, sızma zeytinyağı alımı. Akdeniz diyetimeme kanseri de dahil olmak üzere spesifik kanser türlerinin düşük görülmesi ve bunun yanı sıra koroner hastalıklara ve diğer sağlık sorunlarına karşı koruyucu bir role sahip olması ile ilişkilidir.
UAB araştırmacıları tarafından yürütülen çalışma, tümör hücresi içinde çalışan ve n-6 çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan ve tümörlerin agresifliğini artıran, mısır yağı ile aktif hale getirilmiş olanlara kıyasla, zeytinyağı alımının neden olduğu mekanizmaları çözmüştür.
Bilim adamları, sızma zeytinyağının yüksek benign meme tümörleri ile ilişkili olduğunu ve aynı zamanda kontrolsüz hücre çoğalmasını teşvik eden ve tümörlerin büyümesini uyaran p21Ras onkogeninin aktivitesinde bir azalma ile ilişkili olduğunu gösterdi.
Ek olarak, zeytinyağı, hücrelerin hayatta kalması için gerekli olan AKT gibi bazı proteinlerin aktivitesini bastırır, çünkü hücre apoptozunu önlerler. "intihar ”programı. Tümör hücrelerinde proliferasyon ve apoptoz arasında, bu etkiler hücre ölümüne doğru dengeyi etkiler, böylece tümörlerin büyümesini yavaşlatır.
Araştırmacılar tarafından elde edilen başka bir sonuç, hücre çekirdeğindeki DNA'nın korunmasıdır. Sızma zeytinyağından zengin bir diyetle beslenen hayvanlardan elde edilen hücreler kontrol diyetinden daha az DNA lezyonu içeriyordu.
UAB Meme Kanseri Çalışması Multidisipliner Grubu'nun (GMECM) bilim adamları, yağların meme kanseri üzerindeki etkilerini ve özellikle sızma zeytinyağının etkilerini belirlemek için yirmi yılı aşkın bir süre çalışmıştır.
Grubun daha önceki çalışmaları, insan diyetinin bu bileşeninin meme tümörlerinin klinik davranışı ve histolojik derecesi (malignite) üzerindeki yararlı etkilerini ortaya koydu. Bilim adamları ayrıca bu etkileri üreten çeşitli moleküler mekanizmaları tanımladılar ve 2004'te aynı grup, diyet yağlarının deneysel meme kanseri üzerindeki etkilerine dahil olan dört geni tanımlayan gruptu. Son zamanlarda keşfedilen mekanizma Karsinogenez dergisinde yayınlandı.