Karalahana Çorbası Yapılışı :
Karalahana çorbası yapımı için; 1 demet karalahananın sap kısmını kesip, iyice yıkayın. Karalahanaları yıkadıktan sonra kaynar su içinde 15 dakika haşlayıp, suyunu süzün. Ardından soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan karalahanaları bıçak yardımı ile ince ve küçük bir şekilde doğrayın.
Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu koyup, kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, 1 dakika kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine 6 su bardağı sıcak su ya da et suyu döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine doğranmış karalahanaları, 1 su bardağı haşlanmış barbunya, 1 çay bardağı haşlanmış mısır ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Karalahana çorbasını ara ara karıştırarak, yaklaşık 30 dakika kısık ateş üzerinde pişirin.
Karalahana çorbası piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre blenderdan geçirip bu şekilde de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?