MARAŞ DONDURMASI
5 su bardağı keçi süt
ü
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı saf salep
Salebi küçük bir kase içinde suyla eritin.
Keçi süt
ünü 90 dereceye kadar ısıtın.
Önce salebi sonra da şekeri eklediğiniz süt
ü sakız haline gelene kadar 6 ila 8 saat karıştırın.
Bir kaba aktarıp dinlendirdiğiniz ve soğuttuğunuz dondurmayı dövülmüş antepfıstığıyla servis edebilirsiniz.