Konserve sığır eti için bir tarif, düşük ve yavaş pişirilir, daha sonra Guinness bira ve habanero biberleri ile yapılan zengin, kremsi ve hafif baharatlı bir sos ile servis edilir. Bu geleneksel konservesi sığır eti ve lahana tarifi DEĞİLDİR. Bu yıl kutunun dışında düşün.
Bu biraz uzun bir tarif, dostlarım, ama biliyor musun? Buna gerçekten değer. Bu yıl başında, her yıl sahip olabileceğiniz geleneksel konserve sığır eti ve lahana tarifi dışında bir seçenek olabilir, böylece St Patricks Günü önce yeterince uzun bir gönderme.
Beni yanlış anlamayın!
Kesinlikle geleneksel konservesi sığır eti ve lahana ile yanlış bir şey yok, ama her zaman, farklı bir şey gibi.
Ne demek istediğimi biliyorsun?
Biraz daha atılmış aynı malzemeleri kullanıyordunuz - bilirsiniz, biber! Habanero! Jalapeno Biberi! İyi şeyler - Guinness Bira ile birlikte. Konserve sığır eti Guinness birasında düşük ve yavaş pişirilmesi, sığır eti muazzam bir lezzet ve hassasiyetle doldurur ve ayrıca tepeniz için garip bir şekilde lezzetli sosunuzu oluşturur.
OH. BENİM. İYİLİK. Dang. Guinness Gravy.
Bu tarif için Hollandalı Fırını yık. Bir tane yoksa, malzemeleri tutacak kadar büyük olduğu sürece herhangi bir fırın kasesi yapar.
Bunu yavaş pişiricinizde veya güveç kabında da yapabilirsiniz, ancak bu yöntem için 8-10 saat sürer, oysa bu 4 saat içinde hazırdı ve parmak parçalama ihalesiydi.
Bir göz at.
Kenarların etrafında parçalanmaya başladığını görebilirsiniz. Parmaklarınızla doğru ayrılır, bu yüzden kesmeye dikkat edin. Ağzında erir. Yum.
Genel baharat seviyesinin anahtarı, iki habanero biberinin eklenmesidir. Burada çok fazla başka içerik olduğu ve sonunda süzülecekleri için yanıp sönen ısı almayacaksınız, ancak habanero ısısının sizin için çok fazla olacağını düşünüyorsanız, serrano veya jalapeno biberleri gibi diğer yumuşak biberleri düşünün.
Sebzelerinizi pişirin, ardından konserve sığır eti brisketini Guinness birası, baharatlı hardal ve bal ile birlikte tencereye ekleyin ve 4 saat boyunca düşük ve yavaş pişirin, sığır etini yaklaşık yarım çevirin.
Yapıldıktan ve SÜPER ihale edildikten sonra, sığır etini çıkarın ve sosunuzu oluşturmak için sıvıyı süzün. Basit bir roux yap ve çivili Guiness ve girdap girdap!
GUINNESS GRAVY!
Patty ve ben WOW! Bu gerçekten harika şeyler.
Biz de lahana kadar farklı servis. Lahana dilimleri ve patates yerine, sığır etini patates püresi üzerinden servis ettik - en sevdiğiniz tarifi kullanın - ve lahanayı biraz balzamik sirke ekleyerek biber ve soğan ile karamelize ettik.
Etraftaki en güzel sebzeleri değiller, ama onları SEVİYORUZ. Lezzetin asit popu için limonu unutma.
Bunun için tarifi aşağıya ekledim.
Sebzeleri karamelize etmekle ilgili şey, sürece göz kulak olmanız gerektiğidir. Biraz zaman alır, ancak bazı melodilerle mutfakta asılı durmak, yemeğe dikkat etmek.
Ve belki de bir Guinness içiyor. Evet. Cennet benim için.
Sebzeler pişerken, kurumadıklarından emin olmak için buraya biraz nem ekleyin. Fazla değil, sadece bir çay kaşığı kadar su veya et suyu. Tek kaşık şeker de süreci hızlandırmaya yardımcı olur.
Sonuç? Biber ile tatlı ve zengin aromalı lahana. Ah evet!
Her şey harika çıktı. Yani, eğer bu yıl konserve sığır eti ve lahana düşünüyorsunuz, ancak biraz farklı bir şey istiyorsanız, bu tarif düşünmeyi umuyoruz.
Bunu bir kalp atışı içinde tekrar yapacağım.
Pattys Perspektifi
Konserve sığır eti ve lahana gibi eşsiz bir zevk için çok güzel. Çok sulu ve ihale oldu. Bu Midwestern et ve patates kızı için patates püresi ile mükemmel bir eşleşmeydi. Ve senin için iki işim var. & ldquo; Guinness Gravy! & rdquo;
Diğer Popüler Tuzlanmış Sığır Eti Tariflerimden Bazılarını Deneyin
- Yavaş Ocak Sığır Konservesi - Nasıl Yapılır
- Düdüklü Tencerede Konserve Sığır Eti - Acele Konserve Sığır Eti!
- Kremalı Lahana Salatası ile Tuzlanmış Dana Taco
- Tuzlanmış Dana Karma - Çılgınlık Tarzı
- Sığır Konservesi Biber Dolması
- Ev yapımı bira peynirli İrlanda cips
Bu tarifi denerseniz, lütfen bize bildirin! Yorum yapın, derecelendirin ve #ChiliPepperMadness fotoğrafını etiketleyin, böylece bir göz atabiliriz. Her zaman baharatlı ilham kaynaklarınızı görmeyi seviyorum. Teşekkürler! - Mike H.5 2 oy Baharatlı Guinness Sos ve Karamelize Lahana ile Yavaş Pişmiş Tuzlanmış Sığır Baskı Süresi 20 dakika Pişirme Süresi 5 saat Toplam Süre 5 saat 20 dakika Düşük ve yavaş pişirilmiş sığır eti için bir tarif, daha sonra zengin, kremsi ve biraz baharatlı sos ile servis edilir Guinness bira ve habanero biber ile. Bu geleneksel konservesi sığır eti ve lahana tarifi DEĞİLDİR. Bu yıl kutunun dışında düşün. Ders: Ana Yemek Mutfağı: Amerikan Porsiyon: 4 Kalori: 1031 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
- 1 dolmalık biber doğranmış
- 2 habanero biber doğranmış
- 1 sap kereviz doğranmış
- 1 büyük soğan doğranmış
- 4 diş sarımsak doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 kilo mısır konservesi sığır eti
- 2 şişe Guinness bira - sığır eti neredeyse örtmek için yeterli
- 3-4 yemek kaşığı baharatlı hardal - Ev yapımı Habanero-Horseradish Hardalımızı kullandım
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ orta boy lahana rendesi
- 1 beyaz soğan doğranmış
- Halkalara doğranmış 2 jalapeno biber
- ¼ bardak beyaz şarap
- 1 çay kaşığı şeker
- Gerektiği gibi su
- ¼ fincan balzamik sirke
- Hizmet için limon
- Fırını 300 dereceye ısıtın.
- Konservesi sığır eti iyice durulayın. Oldukça koyu tuzlu olacak. Birlikte verilen baharat paketini atabilirsiniz. Bu tarif için gerekli değildir. Olmaz! Kurulayın ve bir kenara koyun.
- Bir Hollandalı Fırını veya geniş bir tencereyi orta ateşe ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
- Biber, kereviz ve soğan ekleyin. Burada ve orada karıştırarak yumuşatmak için yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Guinness'i hardal ve balla birlikte çırpın.
- Bira karışımıyla birlikte Hollandalı Fırına konserve sığır eti ekleyin. Hızlı bir kaynamaya getirin, sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Örtün ve fırına aktarın.
- Konserve sığır etini yaklaşık yarım kez çevirerek 4 saat pişirin.
- Ateşten alın. Konservesi sığır etine bir çatal yapıştırın ve hassasiyet testi yapın. Çatalı oraya patlatabilirsin. Sizin için yeterince hassas değilse, 30 dakika kadar pişirin. Bu noktada SUPER TENDER olmalıdır.
- Sığır etinizi çıkarın ve sosunuzu yaparken birkaç dakika dinlenin.
- Sos için, sıvıları ayrı bir kaseye süzün. Yaklaşık 1 bardak almalısın. Katıları atın.
- Boş Hollandalı Fırını ocakta orta ateşe geri ısıtın ve tereyağı ekleyin. Erimek.
- Unu karıştırın ve bir roux oluşturmak için karıştırın. Güzelce kızartmak için birkaç dakika pişirin. Sığır etinden süzülmüş meyve sularını ekleyin ve kaynamaya kadar ısıyı azaltın. Sosu kalınlaştırmak için sık sık karıştırın. ÇOK İYİ!
- Sığır etini tahıllara dilimleyin ve patates püresi üzerine servis yapın, sonra baharatlı Guinness sosunuzla ve yanda Karamelize Lahana ile servis yapın. İşte bir Sevimsiz Sarımsak Patates Püresi Tarif. Ya da sadece en sevdiğiniz tarifi kullanın.
- Büyük bir tavayı orta ateşe ısıtın. Burada iyi bir paslanmaz çelik tencere idealdir.
- Yağ ve ısı ekleyin. Lahana, soğan ve jalapeno biber ekleyin. Sık sık karıştırarak yaklaşık 8 dakika pişirin. Tencerenin altında çok sayıda kahverengi bit oluşturacaksınız. Bu iyi birşey.
- Beyaz şarabınızla vurun ve azalmasına izin verin. Tavaların altından parçaları kazıyın ve karıştırın. Bunu sık sık yapmanız gerekebilir.
- Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 40 dakika pişirin, bitleri alttan kazıyın ve sık sık karıştırın. Ayrıca şekeri yaklaşık 20 dakika ekleyebilir ve karamelizasyon boyunca hızlandırmak için karıştırabilirsiniz.
- Her şey güzel ve kahverengi olduğunda, balzamik sirke ekleyin ve karıştırın. 5 dakika pişirin.
- Ateşten alın ve servis tabağına alın. Üstüne biraz limon suyu sıkın ve ekstra limon dilimleri ile servis yapın.