İçinde kabak, havuç ve pırasa gibi sebzelerin bulunduğu börek olan çin böreğinin malzemeleri ve tarifi.
Kullanılacak Malzemeler:
1 paket milföy
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı susam yağı.
150 gr. soya filizi
1 adet küçük sarı kabak
1 adet küçük kabak
2 adet havuç
1 adet pırasa
3 yemek kaşığı soya sosu
2 adet acı kırmızı biber
10 gr. şeker
1/2 adet taze zencefil
Pul biber. Tuz
Yapılışı:
Kabak, havuç ve pırasaları şerit şeklinde doğrayın. Zencefili halka kesin. Wok veya derin bir tavayı harlı ateşe koyun susam yağını ekleyin. Soya filizi, tüm sebzeler, şeker, pul biber ve tuzu ekleyip pişirin.
Milföy hamuru’nun ortasına sebzeli içi paylaştırın ve kalın rulolar yapın. Yumurta sarılarını çırpıp böreklerin üstüne sürün. 200° C ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Acı biberlerin tohumlarını ve saplarını çıkarıp doğrayın. Soya sosla karıştırıp, böreklerle servis yapın.