Tumbet, geleneksel Mısır mutfağından esinlenilmiş bir yemektir. Gıda kültürü çok çeşitliliği sayesinde, Tumbet tarifi birçok farklı şekilde değiştirilerek yapılabilir.
Tumbet, bazıları için bir sebze tabağı, diğerleri için ise etli bir lezzet olarak servis edilebilir. Tarifi oluşturmadan önce, kullanmak istediğiniz malzemeleri belirledikten sonra, tumbetin ne kadar kolay bir şekilde hazırlanacağını unutmayın.
Tumbet, patates, biber, taze soğan ve domates gibi temel sebzelerden oluşan geniş bir yemek menüsü olup, tepside veya tencerede pişirilerek, et veya sebze kombinasyonları denenebilir. Nakliye için özel bir tencereye veya tepsine, bunların alternatiflerinden herhangi birine koymak sizin tercihinize kalmıştır.
Bir tencereye tüm sebzeleri koyup karıştırmak için, öncelikle soğanları ince doğrayın ve kızartın. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve hafifçe pişirin. Biberleri ince doğrayın ve karıştırın ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Bununla birlikte, tencere içerisinde iç harcak olarak kullanmak istediğiniz zeytinyağını ve tuzu da ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, ısıyı en düşük seviyeye ayarlayın ve tencerenin kapağını kapatın. Bu sayede, tumbetin lezzetini almak için yeterli süre pişirmiş olacaksınız.
Pişirdikten sonra, tencereyi tepsiden dökebilirsiniz. Eğer tercih ederseniz, Tumbet’teki harika aromayı arttırmak için, Çeşme’ye yakın ilçelerdeki yerel domates sosuna ekleyebilirsiniz.
Tumbet, güzel bir sunumla, misafirlerinize ve ailenize servis edilebilir. Seçtiğiniz iç harcına veya lezzete bağlı olarak, tumbet, ana yemekler, ara yemekler veya salatalar olarak servis edilebilir.