2 Mayıs 2011 Pazartesi
Malzemeler-
1 kg hazır yufka
250 gr tam yağlı Ezine peyniri
100 gr İzmir tulumu
1/2 çay bardağı soda
1 yumurta sarısı
Maydanoz
1 küçük rendelenmiş havuç (isteğe bağlı)
Yapılışı-
Yufkalar istenilen genişlikte üçgen şeklinde kesilir.
Peynirler ezilir ve soda-yumurta sarısı-doğranmış maydanoz -havuç ile karıştırılır.
Kesilen yufkaların geniş tarafına hazırlanan karışımdan yeteri kadar konur.
Rulo biçimine getirilen yufkaların uç kısımlarına çırpılmış yumurta akı sürülerek sarılır.
Sigara börekleri tercihe göre, önceden kızdırılmış fındık yağında veya böreklerin üzerine yağ sürerek önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirilir.
Sarıp hazırladığınız sigara böreğinin bir kısmını buzlukta saklayabilirsiniz.