Kemal Kutucu
Hasan Kutucu, 1943 yılında İzmir'in Mezarlıkbaşı semtinde küçük bir şekerci dükkanı ve dükkanın arka kısmında küçük bir ezme atölyesi ile işe başladı. İkinci Dünya Savaşının yokluk yıllarında toz şeker bulunamadığı için; kuru üzüm, incir ve ceviz kıyma makinelerinde çekilerek leblebi tozu ile ezme haline getiriliyor ve merdane ile açılarak, küçük küçük kesilip kağıtlara sarılıyordu. Ambalajların içine -gençleri ve çocukları cezp etmesi için- çeşitli ikramiyeler ve sinema biletleri konuyordu. Bu çalışmalar 1948'li yıllara kadar tüm hızıyla devam etti. 1948' den sonra Şadırvanaltı'nda ilk toptan satış yeri açıldı.