4 dal
Dereotu
5 dal
Maydanoz
100 gram
Kaşar
90 gram
Mercimek
200 gram
Mısır
5 dal
Nane
45 gram
Tereyağ
180 gram
Pirinç
1 adet
Soğan
400 gram
Mantar
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
2 su bardağı ılık su hazırlayın ve pirinçleri bu suyun içine alıp 10 dk. bekletin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.
Kaşar peynirini bir kasenin içine rendeleyin.
Mantarları temizleyin ve ince ince (0,5cm kalınlık) doğrayın.
Küçük/orta boy bir tavayı orta-yüksek ateşin üzerine alın. 1 yemek kaşığı zeyinyağını ve soğanları ekleyin.
Mantarları iki adet orta boy güvece paylaştırın.(Güveciniz yoksa fırın kabı ya da borcam kullanabilirsiniz.) Üzerlerine birer kaşık tuz, karabiber ve 1 paket tereyağını ekleyin.
Maydanoz ve dereotunu yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırın. Hazırladığınız harcı mantarların üzerine yayın.
Pirinçleri süzün ve pilav tenceresinde, orta-yüksek ateşte 1 paket tereyağıyla 2 dk. kavurun.
2 su bardağı sıcak su hazırlayın.
Mercimekleri hızlıca sudan geçirin ve süzün. Kavrulan pirince mercimek, mısır ve hazırladığınız 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
Mantarlı otlu güveci tabaklara paylaştırın. Karamelize soğanı pilavın içine katıp yanında servis edin.
Afiyet olsun!