Damla Sakızlı ve Haşhaşlı Kek tam bir efsane. TV programında canlı yayında da yapmıştım. Fırını tanımadığım için nasıl olacak acaba diye tedirgin olmuştum. Kek ve fırın ilişkisi önemli. O kadar güzel kabarmış ve hatta lezzetinden çatlamıştı ki çok şükür hiç utandırmadı beni.
Damla sakızı ve haşhaş birbiri ile inanılmaz uyumlu. Kekin harcı biraz koyu oluyor bu sizi tedirgin etmesin yumuşacık bir kek oluyor.
Damla Sakızı ve Haşhaşlı Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 Yumurta
- 2 Su bardağı Un
- 1/2 Su bardağı Sıvı yağ
- 1/2 Su bardağı Ceviz içi
- 1/2 Su bardağı Mavi Haşhaş
- 1 Su bardağı Şeker
- 1/2 Su bardağı Süt
- Kabartma Tozu
- Vanilya
- 3 tane Damla sakızı
Damla Sakızı ve Haşhaşlı Kek Yapılışı
- Fırını 180C ısıda çalıştırın.
- Şeker ve yumurtayı çırpın.
- Süt ve sıvı yağ ilave edip karıştırın.
- Ceviz ve haşhaşı ilave edip karıştırın.
- Vanilya, kabartma tozu, dövülmüş damla sakızı ve unu ilave edip karıştırdıktan sonra kek kalıbınıza yağlı kağıt koyup harcı boşaltın
- Üzerine file badem serpin ve ısıtılmış fırına koyun.
- Bademler renk değiştirdiğinde kekiniz pişmiş olmalı ama yinede bir kürdan yardımı ile kontrol edin.
- Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.