3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nasıl Yapılır?
İlk olarak mücver malzemelerini hazırlayınız. Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyiniz. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğrayınız.
Kabak mücver harcını hazırlayınız. Yumurtaları derince bir kaba alıp un ilave ederek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpınız. Baharatları, suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırınız.
Mücveri tavada pişirelim. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ koyunuz ve kabak karışımından bir kaşık dökünüz. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alabilirsiniz.
NOT: Kabak mücverini ister sıcak, ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN, SAĞLIKLA KALIN.