Casgiu merzu: Casgiu merzu (casgiu marzu veya casu marzu olarak da bilinir) bir Korsika peyniri müstahzarıdır. Korsikalılar için çok sevilen bir peynirdir çünkü kültürlerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Diğer güçlü peynirlerin aksine, bu müstahzar artık peynirlerden değil, kurtçukların geliştiği bütün tommelerden yapılır.
Etimoloji: Kelimenin tam anlamıyla Korsika dilinde "casgiu merzu", "çürük peynir" anlamına gelir. Korsikalı çobanların ürettiği bu peynir ...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.