Karahindiba, sarı çiçekli, rozet yapraklı, yaklaşık bir metre boyunda yol kenarlarında ve çayırlarda kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Kökü sonbaharda, yaprakları da ilk baharda toplanıp kurutulur. Ayrıca kurutulup öğütülen kökü kahve yapımında da kullanılır. Taze yaprakları salata olarakta kullanılabilir. Bitki, potasyun, kalsiyum ve C vitamini bakımından oldukça zengindir.
Faydaları
Bitki, kalınbağırsak ve mesane iltihaplarını giderirken idrar söktürür. Öksürüğü keserek göğsü yumuşatır. Anne sütünü arttırır. Safra ve böbrek taşlarını döker. Uykusuzluğa iyi gelirken vücuda zindelik kazandırır.