Artık istediğim gibi kabarıyor ya muffinlerim bıkana kadar yaparım ben bu işi :) Geçen ki çok çikolatalı muffinden sonra bu seferde üzümlü muffini denedim.Yine başarılı oldu ve huzurlarınıza sunuyorum :)
12 tane muffin için:
Malzemeler:
6 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı yoğurt
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kuru üzüm (Sıcak suda yarım saat bekletin)
Yapılışı:
Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın.
İçine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un,vanilya,kabartma tozu,tarçın ve zencefili karıştırın.
Unlu karışımı sıvıların içine katın ve çırpmaya devam edin.
En son hamura kuru üzümleri ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
Kek hamurunu kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.