ABD, Çin, Meksika ve İspanya’daki tüketiciler üzerinde “Feed4Thought” adlı bir anket gerçekleştiren Cargill, tüketicilerin gıda üreticilerinden beklentilerini karşılamanın çok zor olduğu sonucuna vardı.
Evet, çiftçilik zor zanaat. Buna bir de tüketicilerin birbiriyle çelişen taleplerini eklemek gerekiyor. Cargill’in dünya genelinde yaptığı son anket, tüketicilerin karşılanması güç bir talep listesine sahip olduğunu gösterdi. Ankete katılanların büyük çoğunluğu, üreticilerin “güvenli, sağlıklı, bol ve ucuz gıda sağlamaya” daha çok odaklanmasını istiyor. Bazı katılımcılar da daha küçük, uzmanlaşmış, yerel ya da organik çiftliklerden gıda almayı tercih edeceklerini belirtiyor. Ancak bu tür çiftliklerin maliyet konusunda rekabet edebilmesi ise çok zor.
Çiftçilerin tüm dünyayı güvenli, sorumlu ve sürdürülebilir şekilde beslemek için temel unsur olduğuna dikkat çeken Cargill Başkanı Pilar Cruz, “Ama bunu yaparken büyük baskı altındalar. Bir yandan, gıda maddelerinin ucuz olması birçok ailenin bütçesi için çok önemli. Diğer yandan ise insanlar gıda maddelerinin daha bol ve ucuz olmasını sağlayan yetiştirme yöntemlerini sorguluyor. Cargill olarak; çiftçiler, gıda şirketleri ve diğer paydaşlarla işbirliği içinde olmamızdan dolayı tüm bakış açılarını anlayabiliyoruz. Bu yüzden de farkındalığı artırmak ve tedarik zinciri boyunca karşılıklı anlayışı güçlendirmek için çalışıyoruz.” ifadelerini kullandı. Cruz, buna örnek olarak, yerel çiftçiliğin küresel ilerlemeye katkısını göstermeyi ve geliştirmeyi amaçlayan ABD Global Liderlik Koalisyonu’nun Heartland Tour inisiyatifine başkanlık yaptıklarını dile getirdi.
Cargill’in son Feed4Thought anketine ABD, Çin, Meksika ve İspanya’da katılan insanların yaklaşık yarısı, çiftçileri “dünyayı besleyen insanlar” olarak gördüklerini belirtti. Katılımcıların dörtte birine göre ise çiftçiler, “dünyanın doğal kaynaklarının kahyası”. Ankete katılanlar, en çok çiftçilerin sürdürülebilir bir şekilde faaliyet göstermesini isterken, verimlilik ise ikinci sırada zikredildi.
Cargill’in protein ve hayvan beslenmesi alanlarında sürdürülebilirlik lideri Heather Tansey, anketle ilgili yaptığı değerlendirmede,“Çiftçiler; dünyayı beslemeye, dünyanın kaynaklarını korumaya ve ailelerini geçindirmeye çalışıyor. Ancak bunlar birbirlerini dışlayan amaçlar değil. Dünya genelinde çiftçiler; insanları, gezegeni ve kendi işlerinin sıhhatini desteklemek adına koruma uygulamalarını devreye sokuyor. Çiftçiler ve çiftlik sahipleriyle ve işbirliği içinde sera gazı emisyonlarını azaltmayı hedefleyen BeefUp Sustainability™ gibi inisiyatifler ile sürdürülebilir uygulamaları destekleyen ve küçük çiftçilere gelir sağlayan çiftçi refahı eğitimleri, büyük beslenme sorunlarına teknoloji ile çözüm bulmayı amaçlayan girişimlerin de faydası olabilir.” ifadelerini kullandı.
Feed4Thought anketine katılanların dörtte üçü, tarımda teknolojiden yararlanılmasının iyi bir şey olduğunu düşünüyor. Ancak bugünkü çiftçilerin teknolojiden anlayan insanlar olarak değerlendirenlerin sayısı çok az. Genel olarak çiftçilere bakış %95 oranında olumlu olsa da hayvan proteini üreticilerine bakışın tarım ürünleri yetiştirenlere göre biraz daha negatif olduğu göze çarpıyor.