Sarımsağın Faydaları Nelerdir
Uzun yıllar birçok kültürde gıda ve ilaç olarak kullanılmıştır. 18. yy Fransa’da insanlar, Avrupa’da birden fazla insanın ölmesine neden olan veba hastalığından korunmak için şarap ile sarımsağı karıştırarak içtiler. Birinci ve İkinci Dünya Savaşları esnasında, askerlerin kangren olmasını önlemek amacıyla sarımsak verilmiştir. Sarımsak 2 metre ve daha fazla yüksekliğe kadar büyüyebilmektedir. Bir baş sarımsakta yaklaşık 20 diş vardır. Ve her bir diş 1 gram ağırlığındadır. Sarımsak, kurutulmuş, taze yada sarımsak yağı olarak tüketilmektedir.
Bugün sarımsak, damar sertliği, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olmak için kullanılmaktadır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek için de kullanılmakta. Sarımsak kansere karşı da korunmanıza yardımcı olabilir.
Kalp hastalıkları
Araştırmalar sarımsağın kalp hastalığını önlemeye yardımcı olacağını göstermiştir. Sarımsak damar sertliğini %7 ile %8 arasında azaltmaktadır. Yapılan bir araştırmada 4 yıl boyunca günlük 900 mg sarımsak tozu alan insanlarda damart sertliği yavaşlamıştır. Sarımsak aynı zamanda kalp krizi ve felçleri önlemeye yardımcı olabilecek bir kan inceltici görevi görür.
Nezle
yapılan bir araştırmada insanların en çok soğuk algınlığına yakalandığı Kasım ve Şubat ayları arasında, 8 hafta boyunca bazı kişilere sarımsak, bazı kişiler de plasebo verildi. Sarımsak alanların, plasebo alanlara göre daha az soğuk algınlığına yakalandığı görüldü.
Kanser
Sarımsak, kanser gibi vücudun mücadele etmesini gerektiren hastalıklarda, bağışıklık sistemini güçlendirerek yardımcı olmaktadır. Test tüplerinde sarımsak, anti-kanser aktiviteye sahip gözükmüştür. Ve bir grup kişi üzerinde yapılan çalışmalarda, daha fazla çiğ yada pişmiş sarımsak tüketen insanların belirli kanser türlerine daha az yakalandığı görülmüştür. Özellikle kolon ve mide kanserlerinde oldukça etkili olmuştur. Iowa Kadın Sağlığı Çalışması adlı büyük ölçekli bir araştırmada, düzenli olarak sarımsak, meyve ve sebze yiyen kadınlarda kolon kanseri gelişme riskinin %35 daha düşük olduğu görülmüştür.
Sarımsağın zararları nelerdir
Sarımsağın yan etkileri mide rahatsızlığı, şişkinlik, ağız kokusu, cilt üzerinde batma, kaşınmadır. Nadir görülen yan etkileri ise baş ağrısı, yorgunluk, iştah kaybı, kas ağrıları, baş dönmesidir.
Sarımsağın en önemli özelliğinden birisi kan inceltici olmasıdır. Çok fazla sarımsak almak ameliyat öncesinde yada sonrasında kanama riskini artırabilir. Aynı zamanda sarımsak kullandığınız ilaçlar ile etkileşime girebilir. Bu yüzden ülser veya tiroid sorunları olan kişilerin sarımsak almadan önce doktorlarına sormaları gerekir.
Sarımsak bazı reçeteli ilaçların işlevini değiştirebilir. Bu ilaçlardan bazıları şunlar;
Isoniazid (Nydrazid) – Bu ilaç tüberküloz tedavisinde kullanılır. Sarımsak bu ilacı emerek vücuda etki eden ilaç miktarını düşürebilir.