Dengeli bir beslenme için, çocuğunuza ne kadar tahıl yedirdiğiniz, hangi türden tahıl yedirdiğiniz kadar önemlidir. Rafine edilmiş tahıllar (örn: bütün buğday, kepekli tahıllar) vitaminler, mineraller ve lifler için mükemmel birer kaynaktırlar. Tahıllar öğütüldüklerinde, en verimli kısımlarını büyük oranda kaybederler.
Lif yetişkinlerde kalp hastalığı ve bazı kanserlerin önlenmesi, şeker hastalığından koruma gibi faydalar sağlar. Çocuklarda ise sindirim için gerek duyulan besinler arasında yer alırlar. İşin iyi tarafı bebeğinizi tahıllarla beslemek için onlarca farklı sunum ve yedirme şeklinin olması.
Yürümeye yeni başlayan çocukların günlük tahıl tüketim ihtiyacı 90-95 gram kadar. Pratik olması açısından besinlerde bulunan tahıl miktarı için birkaç farklı türde yiyeceğin içerdiği tahıl miktarı şu şekilde;
- 1 tam tahıllı sandviç ekmeği
- 1 adet 4 cm rafine edilmiş tahıllı bisküvi
- 1 dilim tam tahıllı buğday ekmeği
- 5 tane kepekli kraker
- 7 tane rafine edilmiş tahıl krakerleri
- 1/2 fincan pişmiş yulaf ezmesi
- 1/2 fincan tüketilmeye hazır yulaf ezmesi
- 8 cm tam tahıllı gözleme
- 2 adet 9 cm tam tahıllı krep
- 1 fincan tam tahıllı buğday veya bulgur
- 30 gr(1 ons) pişmemiş beyaz pirinç
- 1/2 pişmiş tam tahıllı makarna
- 12 cm genişliğinde kepekli tortilla
Bu miktarlar bir çocuğun günlük tahıl ihtiyacı olan 90-95 gr’ı karşılamak için yeterlidir.
Doğru Türde Buğdayların Tüketilmesi
Bu tahıllarıdan en azından yarısının bütün tahıllar ya da yulaf ezmesi olması gerekiyor. Unla yapılan yiyeceklerde tam tahıllı buğday kullanılarak, vitamin, mineral ve lif ihtiyacını tahıllarla karşılaşmak mümkün.
Rafine edilmiş yiyecekler çocuğunuz için daha doyurucudur. Çocuğunuzu küçük porsiyonlarla besleyebilir, diğer faydalı yiyeceklere de yer bırakabilirsiniz.