Et sevenler için bir reçete, kendine özgü tadı ve fast food. sosis hızlı soslu Tortiglioni, rezene tohum ve Pdo Sardunyalı pecorino peyniri. Ben sos 30 dakika içinde hazır olun çünkü söylemek hızlı, Her ne kadar, herhangi bir sos gibi, daha çok daha fazla yemek uzatmak tatlar dengeli ve kararlı. Sadece sote sosis, Ve soğan ekleyin, konsantre, domates, Biraz şarap ve yüksek ısı her şeyi yemek: Tadı harika bir şey ve hiç kimse aceleyle hazırladık anlayacaksınız.
4 kişi için malzemeler:
tortiglioni 360 gram taze sosis 400 gram heaped bir çay kaşığı rezene tohumu taze mercanköşk veya gerektiği gibi kekik 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 500 ml domates püresi tuz bir parça taze biber SEK beyaz şarap yarım bardak küçük soğan yarım çay kaşığı şeker defne yaprağı Pecorino sardo Dop peynir gerektiği gibi
Soğanları ince. Sosis kasa üzerinden Kaldır ve kaba bir bıçakla doğrayın. Bir güveç büyük yağ koyun ve ısınmak için izin, kadar renk alır ufalanmış sosis ve yavru yüksek ateşte sonra ekleyin. Soğan, doğranmış eklemek, biber, rezene tohum ve domates Yapıştır, Bir dakika Sote ve şarap ekleyin.
Buharlaşır için izin, domates püresi ekleyin, Defne, Mercanköşk ya da kekik, doğranmış, şeker ve zevkinize tuz (dikkat sosis lezzetli ve sos daralma tuzlu olabilir çünkü). En az 30 dakika boyunca orta-yüksek ateşte pişirilir. Eğer biraz daha zaman var, kapak ve artık pişirin izin. Pişirme sonra biber ve defne yaprağı kaldırmayı unutmayın.
Makarna tuzlu suda pişirin ve al dente drenaj, yemek su tutma. Makarna sos ve yemek su biraz ile tava içine karıştırın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Daha fazla peynirli ve bazı rezene tohumu ile tozunu makarna hizmet.
EÞLEÞTİRME: Bir Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doktor bu tarifi çok lezzetli için en uygun şaraplar biridir. İyi drinkability ve tabağını yapar değil aşırı alkol güçlü şarap meyve bileşen katıldı, onun tadı kapsayan olmadan valorizing. Biz öneririz “Fojonco“, bir şarap Kooperatifler Katılınan mahzenleri, Konsorsiyum ait olma Tarihsel marka Modenese Lambrusco.