GN 5435 Paslanmaz Çelik - Yıldız topuzlar hijyenik alanlarda kullanım için tasarlanmıştır. Yalıtımlı montaj yüzeyi ölü alanlar olmadan sıkıştırmayı sağlar. Geniş köşe yarıçapları ve kapalı zeminler yanı sıra yüksek kaliteli kaplama toz birikmesini önler ve temizliği kolaylaştırır.
Neden Hijyenik Tasarım?
Gıda endüstrisi, tıbbi teknoloji ve ilaç endüstrisinde, ürün güvenliliği ve tüketicinin korunması giderek artan bir şekilde önem kazanmaktadır. Spesifik özellikleri sayesinde Hijyenik Tasarım standart parçalar, hassas alanlarda üretim sürecine yardım edebilir ve koruyucu içermeyen uzun süreli raf ömrüne sahip ürünlerin imalatını kolaylaştırabilir.
Hijyenik Tasarımın Avantajları
Az ve kısa temizlik işi (bu üretim süresinin % 25’i kadar olabilir), bu nedenle
Hijyenik Tasarımın hukuki dayanağı
EN 1672-2:2009 “Gıda makineleri”
Makineler temizlenebilir olmalıdır, örn. makineler tozun önerilen temizleme yöntemleri ile silinebileceği şekilde tasarlanmalıdır ve üretilmelidir.
Makine direktifi 2006/42/EC
Makineler öyle tasarlanmalıdır ki
DIN EN ISO 14519:2008-07
Makinelerin tasarımları için hijyen gereklilikleri
DIN EN 1672:2009-07
Gıda makineleri – genel tasarım prensipleri – Bölüm 2
Hijyenik Tasarım için tasarım gereklilikleri
Malzeme
Zeminler
Tasarım/ Geometri
Zemin özellikleri ve sertliği
Ra < 0.8 μm ile temizlenmesi kolay
Hijyenik Tasarım için tasarım prensipleri
EHEDG
3-A Sanitary Standard, Inc.