- 1 Su bardağı yoğurt
-
1 Yumurta
-
1 çorba kaşığı dolusu un
-
1 kaşık tereyağı
-
1 fincan pirinç
-
5 su bardağı su
-
1 adet tavuk bulyon
-
1 adet soğan
-
4-5 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı nane
-
1 çay kaşığı kekik
-
Tuz
Sıcak iftar sofralarının serinleten çorbası olarak tavsiye ettiğim ve sık sık yaptığım Yayla çorbası...
YAPILIŞI:
Pirinci yıkayın. 5 bardak suyu tencereye alıp kaynatın ve içine bulyonu atıp eriyene kadar karıştıtın.
Bulyon eriyince içine pirinçleri atıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı pişireceğiniz tencereye yoğurdu, yumurtayı ve unu alıp pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpın.
Ocağın altını açıp çorba suyunuzu yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada çorbanızı sürekli karıştırın.
Diğer tarafta soğan ve sarımsakları soyup rendeleyin veya rondodan geçirin.
Tavaya sıvıyağı alıp soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.
Baharatlarını atıp tuzunu ayarlayın ve kaynamakta olan çorbanıza aktarın.
Karıştırıp bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Afiyet olsun.
*Tarif Kütahya Polisevi aşçılarından Ersin Usta dan...
Bu Tarif İle İlgili Gorseller