Jacob'ın Dublin'deki fabrikası, İrlanda'nın endüstriyel mirasının bir simgesidir. Dublin Şehir Kütüphanesi ve Arşivi'nden yeni dijitalleştirilmiş materyallerle resmedilen blog, kremalı krakerin evi olan Jacob's Biscuit Factory'nin tarihini anlatıyor.
Jacob ailesi, 'süslü' bisküviler yapmaya başlamadan önce bir süredir fırıncılıkla uğraşan Waterfordlu Quaker'lardı. William ve Robert Jacob, 1850'de yeni bir tesis satın aldılar ve bundan böyle ürün yelpazelerine süslü bisküviler ekleyeceklerini duyurdular. Çok kısa bir süre içinde iş gelişti.
İrlanda'nın dağıtım merkezi olan Dublin'e taşınmak bir zorunluluk haline geldi. 1853'te, W & R Jacob's, Dublin'in Liberties bölgesindeki Peter's Row'daki bir binada faaliyet gösteriyordu.
1885'te ünlü Cream Cracker icat edildi ve kısa sürede şirketin en çok satanı oldu. Aslında, 1893'te, Almanya Prensi Frederick Leopold tarafından altı kutu Kremalı Kraker sipariş edildi.
Jacob's büyümeye devam etti ve 1912'de Dublin'deki genişleme alanı tükenince, Liverpool , Aintree'de yeni bir fabrika açıldı .
Bu arada, Dublin'de Jacob's, ücretler konusunda endüstriyel huzursuzluklara tanık oluyordu ve 1913'te Jacob'ın yönetimi ile İrlanda Ulaştırma ve Genel İşçi Sendikası arasında gerilimler yüksekti. Jacob's, takip eden lokavt sırasında işçilerle sert bir tavır aldı ve anlaşmazlık firma için çok acı ve kötü tanıtıma neden oldu. Rosie Hackett (Dublin'deki Liffey Nehri'nin köprülerinden birinin adı verilmiştir) o sırada Jacob's'ta bir işçiydi ve lokavta karışmıştı.
Ertesi yıl, Birinci Dünya Savaşı patlak verdi ve Jacob'dan birçok adam askere alındı. Firma, yurt dışında hizmet veren çalışanlarına düzenli olarak kek ve bisküvi kutuları gönderiyordu.
Jacob's için bir sonraki zorluk, Paskalya 1916 Yükselişi şeklinde ortaya çıktı. İsyancılar tarafından ele geçirilen mevzilerden biri olan fabrika büyük ölçüde zarar görmemişti ve ayaklanmanın ardından bazı yağmalamalar gerçekleşmiş olsa da hükümet bunun için tazminat ödedi.
İşler gelişmeye devam etti ve II. Dünya Savaşı patlak verdiğinde Jacob's, bazı bisküvilerde un yerine patates kullanarak malzeme sıkıntısı karşısında büyük bir ustalık gösterdi.
1950'lerde Jacob's, Dublin'de çalışmak için en iyi yerlerden biri olarak kabul ediliyordu - maaş iyiydi ve personele iyi bakılıyordu. Personel için bir yüzme havuzu ve dinlenme odası, bir tasarruf ve emeklilik planları vardı ve şirket tarafından hem bir doktor hem de diş hekimi tutuldu ve personele ücretsiz tıbbi bakım sağlandı. Hatta yıllık bir Noel emeklileri partisi bile vardı .
İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra erzak üzerindeki kısıtlamalar ve Dublin'de Bolands bisküvilerinin ortaya çıkması, Jacob's'ı reklamlarını ve halkla ilişkilerini geliştirmeye itti. Radio Eireann'in 'Come Fly with Me' programına sponsor olarak kendilerini göz alıcı havacılık endüstrisiyle ilişkilendirmek de dahil olmak üzere birçok çığır açan fikirleri vardı.
1966, Jacob's ile İrlanda, Bolands'daki baş rakipleri arasındaki birleşmeyi gördü ve ortaya çıkan şirkete İrlanda Bisküvileri adı verildi. Yeni şirket, bisküvileri her iki marka adı altında pazarlamaya devam etti.
İki yıl sonra, Dublin banliyösü Tallaght'ta bir site satın almaya ve üretimi oraya taşımaya karar verildi. Birçok çalışanın Liberties'teki apartmanlardan Crumlin ve Walkinstown gibi bölgelerdeki Dublin Corporation konut planlarına taşınmış olması bu kararın habercisiydi. Tallaght fabrikası resmen 1975'te açıldı ve şehir içi Bishop Caddesi 1977'de kapılarını kapattı.
1991'de Jacob's, Danone tarafından ve 2004'te Fruitfield Foods tarafından satın alındı. 2009'da Jacob'ın İrlanda'daki üretimi 156 yıl sonra sona erdi.