Malzemeler:
Mercimek Pilavı Nasıl Yapılır ?
Mercimek pilavı yapımı için önce mercimek 1 su bardağı soğuk suda haşlanır. Mercimekler yumuşayınca (dağılmamalı sadece biraz yumuşamalı) eğer suyu kalmışsa dökmenize hiç gerek yok, üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve pirinç eklenir. Yaklaşık 1 parmak taşacak kadar soğuk suyu ilave edilerek karıştırılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişen pilav 15 dakika kadar dinlendirilir. Bu sırada 1-2 yemek kaşığı tereyağı ile salçalı sos hazırlanır ve servis ederken sos üstüne eklenir.