Fıstıklı burma tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce ve kıyır kıyır katmerlerin arasına serpiştirilen fıstıklarla hazırlanan bu tatlı, şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. İşte size kendi fıstıklı burma tatlınızı yapabilmeniz için gerekli adımlar:
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 1 su bardağı dövülmüş fıstık
- 200 gram tereyağı veya margarin
Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- Pudra şekeri
- Dövülmüş fıstık
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın.
- Bir tavada tereyağını eritin veya margarini eritin.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine erittiğiniz tereyağını veya margarini fırça yardımıyla sürün.
- Üzerine dövülmüş fıstıkları serpiştirin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloları halka şeklinde bükün ve tepsiye dizin. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Tepsideki ruloları önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika sürebilir.
- Fırından çıkan tatlıların üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için ılıması ve tatlıların üzerinde gezdirilmesi gerekmektedir.
- Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dövülmüş fıstıklarla süsleyin.
Artık evde kendi fıstıklı burma tatlılarınızı yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı misafirlerinize sunabilir veya özel günlerde kendiniz için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!