Pratik Lahanalı kuzu Tarifi
Malzemeler: 8 kişilik
1 adet küçük lahana
750 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet pırasa
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı salçalık biber
1 dal kereviz sapı
5 diş sarımsak
3 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
1 tutam kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber ve kimyon
10 adet kişniş tohumu
birkaç dal maydanoz
tuz, karabiber
10 su bardağı tavuk suyu (lahanayı haşlamak için)
Hazırlanışı: Etleri tuzlayıp biberleyin ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun. Pırasayı parmak uzunluğunda kesin. Soğan, salçalık kırmızı biber ve havuçları ise küp doğrayın. Kereviz yapraklarını ve sarımsakları kıyın. Hazırladığınız tüm sebzeleri tencereye ekleyin. Salça ve pulbiberi de katıp 1-2 dakika daha kavurun. Etlerin üstünü kapatacak kadar sıcak su koyup 1 taşım kaynatın. Küp doğradığınız domatesleri, kekik, kimyon, kişniş ve tuzu ekleyin. Suyunu ara sıra kontrol ederek ağır ateşte bir buçuk saat pişirip altını kapatın. Lahanayı iri parçalar halinde doğrayıp tavuk suyunda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp servis tabağına alın. Etleri üzerine yerleştirdikten sonra maydanozla süsleyerek servis yapın.
Kaynak: Sofra
Etleri tuzlayıp biberleyin ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun. Pırasayı parmak uzunluğunda kesin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Pirinci soğuk su ile yıkayıp suyunu süzün. Üzümleri yıkayıp, ayıklayarak ayrı ayrı kaplarda soğuk suda şişmeye bırakın.
Ekmek haznesinin kuru olduğunu kontrol ettikten sonra pervaneyi yerleştirin.
Süt, yumurta sarısı ve unu orta boy bir çelik tencereye koyun. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırparak malzemeleri pürüzsüz hale getirin.
Un, tozşeker ve sütü çırpıp 20 dakika bekletin. Üzerine yumurtaları, yumurta sarısını ve tuzu ilave edin.
Yıkayıp kuruttuğunuz meyveleri şık bir servis tabağına alın. Üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri