Ispanaklı Milföy Börek Tarifi
Ispanaklı Milföy Börek Tarifi
Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
Ispanaklı harcı için:
- 500 gram ıspanak
- 200 gram lor peyniri
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Talimatlar
- İlk önce milföy hamurunu dondurucudan çıkartıp tek tek açıp çözülmesi için bekletin.
- Ispanakları iyice yıkayıp ince ince kıyın.
- Ardından soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyükçe bir tavaya sıvı yağı ilave edip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun ve doğranmış ıspanağı ileve edip soteleyin ve tuz, karabiberi ekleyin.
- Daha sonra sotelenmiş ıspanağı bir kaba alın ılınana kadar bekleyip lor peyniri ile karıştırın.
- Diğer tarafta kare şeklindeki milföy hamurlarının orta kısımlarına eşit olarak paylaştırdığınız ıspanaklı iç harcı yayın.
- Milföy hamurlarını ikiye kapatın ve kenar kısımlarını iyice bastırın.
- Ardından keskin bir bıcak yardımıyla pencereler açın. İç harcın daha iyi kızarması için bu hamur parçalarını kaldırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra ilk sıcaklığı gidince sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun...