SALATA PASTA
1 kg patates
2 adet havuç
½ demet maydanoz
½ demet yeşil soğan
2 limon
suyu
1 çay bardağı zeytin
yağı
8-10 adet dilimlenmiş siyah zeytin
1 yemek
kaşığı tuzot
6-7 dilim salam
Patatesleri kabukları ile haşlayın. Haşlama suyuna 1 yemek
kaşığı tuzot ilave edin.
Zeytinyağı ve limon
suyunu bir kasede karıştırın. Patatesleri soyup rendeleyin.
Havuçları haşlayıp püre haline getirin. Maydanoz ve yeşil soğan
ı ince kıyın.
Patates püresini 3 eşit parçaya ayırın. Bir parçasına havuç
püresini karıştırıp zeytin
yağlı sostan katın.
Diğer yarısına kıyılmış soğan
, salam
ve maydanozu ilave edin. Kalan patates
lere zeytin
dilimlerini ilave edip her 3 malzemeyi iyice karıştırın.
Bir kalıba şeffaf folyo serin. Önce havuç
lu, sonra soğan
lı, en üste zeytin
li püreyi iyice bastırarak yayın.
Üzerini kenardan sarkan folyolarla kapatın. Buzdolabında dinlendirip dilimleyip servis yapın.