Yemek tarifleri köşemizde bu kez klasik anne poğaçası ile sizlerleyiz. Puf puf kabaran, ağızda dağılan leziz mi leziz anne poğaçası tarifi için kağıt kalemler hazır olsun.
Poğaça tarifleri arayanlar buraya! İnanılmaz derecede yumuşak ve kabarık, ister peynirli, ister ıspanaklı, ister patatesli ya da kıymalı... Mis gibi anne poğaçası tarifimizi kaçırmayın. Tarifte margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz.
İşte malzemeler:
Mayası için
Yarım bardak ılık su
1 yemek kaşığı hazır veya aktif kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Poğaça hamuru için
2 bardak ılık su
Yarım su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1/3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6-7 su bardağı tam buğday unu
Anne Poğaçası Tarifi
Küçük bir kapta ılık suyu, mayayı ve şekeri birlikte çırpın.
Karışımı 10 dakika bekletin.
Büyük bir kasede 2 bardak ılık su, tereyağı, ⅓ bardak şeker ve tuzu çırpın.
İçine kabaran mayalı karışımı ekleyip karıştırın.
Hamuru yoğurun.
Unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin.
Pürüzsüz, yumuşak, asla sert olmayan bir hamur istiyoruz, bu yüzden dikkatli olmalı ve un eklemeyi tam zamanında bırakmalıyız.
Hamuru streç filmle veya temiz bir havluyla örtüp sıcak bir yerde 1,5 saat kabarmaya bırakın.
Daha sonra hamuru açıp 20-24 eşit parçaya bölün.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları dizin. En az 30 dakika da böyle bekletin.
Ardından 180 derecelik fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.