İlk evlendiğim zamanlarda çorba yapmayı hiç sevmezdim. Neden bilmiyorum. Ama zamanla çorba yapmayı da öğrenince öğünün vazgeçilmez bir parçası olduğunu anladım. Bugün çorbamızı da ancak akşam yemeğinde yaptığım ve bir türlü elim değmediği için de yazamadım. Belki de bu #yemekfirtinasi olayı olmasa bu kadar hızlı da yetiştiremezdim. Sanki bunu yapmasam ödevimi yapmamış çocuklar gibi hissediyorum kendimi.
İşte 17. gün için kış mevsiminde şifa niyetine yaptığım sıcacık çorba…
MALZEMELER:
1 su bardağı buğday
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tereyağı
Nane
YAPALIM:
- Buğdayı akşamdan ya da 4-5 saat öncesinden ıslatın ve sonra düdüklü tencerede pişirin.
- Tencerede yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Üzerine 4 bardak kadar suyu yavaş yavaş ilave edin. Karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca süzdüğünüz buğdayları ilave edin ve tuz koyun. Bu sırada 2 diş dövülmüş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
- Başka bir tavada tereyağını eritip nane koyun ve bunu da çorbanın içine ilave edin. Artık çorbanız hazır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.