Cevizli pilav, bulgurun eşsiz tadıyla cevizin doyurucu lezzetinin mükemmel bir uyumunu sunan harika bir tariftir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu pilavı denemek için bahane aramanıza gerek yok!
Malzemeler:
- 1 bardak pilavlık bulgur
- 2 bardak tavuk suyu ya da normal su
- 1 julyen doğranmış havuç
- 100 gr ceviz içi
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- Tere yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını bir tencerede eritin ve pilavlık bulguru ekleyin. Bulgurlar hafifçe kavrulana kadar karıştırarak pişirin.
- Kavrulmuş bulgurların üzerine tuz ve tavuk suyu veya normal suyu ekleyin. Karışımı kaynatın.
- Altı kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve bulgurların suyunu çekmesini bekleyin. Bulgurlar suyunu çekip şiştikten sonra demlenmeye bırakın.
- Bu sırada havuçları julyen şeklinde doğrayıp haşlayın. Ceviz içlerini ayrı bir tavada hafifçe yağ ile kavurun.
- Demlenmiş bulgura haşlanmış havuçları, ceviz içlerini ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak bulgurun üzerine ekleyin.
- Cevizli pilavınız servise hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Cevizli pilav, özellikle özel günlerde veya davet sofralarında lezzetli bir alternatif sunar. Bulgurun doyurucu tadı ve cevizin hafif kıtırlığıyla, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Afiyet olsun!