Taze Bakla Favası
Malzemeler
- 1 kg taze iç bakla
- 2 büyük kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Yarım limon
Yapılışı
- Zeytinyağ
- Dereotu
Yapılışı
Başlarken şunu da belirtelim; iç baklaları ayıklanmış almayacaksanız dış kabuğu ile alacaksanız iki buçuk kg kadar büyük bakla almanız gerekir.
İç baklaların dışındaki ince kabuğu bir bıçak ucuyla kesip çıkarın.
Soğanları soyup ince kıyın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Soyulmuş sarımsakları ekleyin, bir kaç kez karıştırın.
Ayıklanmış iç baklaları ilave edin, tuzunu ayarlayın.
Baklaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Baklalar suyunu çekince tencereyi ocaktan alın.
Baklalara zeytinyağ, limon ilave edip blender ile püre haline getirin.
Püreyi arzu ettiğiniz bir servis kabına boşaltıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Üzerine zeytinyağ gezdirip kıyılmış dereotu serperek servis yapın.