İklim değişikliği, dünyanın dört bir yanındaki illeri etkilemeye devam ediyor; bu durum, özellikle tarım ve gıda ürünlerini olumsuz etkiliyor. Hatay, Adana, Mersin, İstanbul, Kocaeli, Sakarya, Trabzon, Ankara gibi birçok şehirde iklim değişikliği nedeniyle tarım ürünlerinde oluşan sorunlar dikkat çekiyor.
Son olarak şeker üretimi üzerindeki etkiler gündeme geldi. Hindistan ve Tayland'da yaşanan aşırı kuraklık, şeker üretimini tehdit ederken, küresel şeker maliyetlerini 2011'den bu yana en yüksek seviyeye taşıdı. Bu durum, şekerin dünya genelinde önemli bir ithalatçı olan Türkiye'yi de etkilemeye başladı.
Artan küresel sıcaklıklar, kuraklıklar ve diğer aşırı hava koşulları, gıda verimini olumsuz etkiliyor. Bu durum şeker fiyatlarının yükselmesine neden olurken, çikolata, şekerleme ve diğer tatlı ürünlerin fiyatlarına da yansıyor.
Önde gelen şirketler, şeker ve kakaonun yüksek maliyeti nedeniyle tüketicilere doğrudan fiyat artışı yapılması gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor. İklim değişikliği, şeker üretimindeki sorunları artırarak, bu alandaki liman darboğazlarıyla birleşince, şeker fiyatlarında artışın daha da hızlanmasına neden oluyor.
Uluslararası Gıda Politikası Araştırma Enstitüsü kıdemli araştırma görevlisi Joseph Glauber, şeker fiyatlarının yüksek kalmasının El Niño'nun azalmasına kadar devam edeceğini belirtiyor. Gelişmekte olan ülkeler ve geçimlik çiftçiler, bu durumu daha fazla hissedecekleri için etkilerin bu bölgelerde daha belirgin olacağı öngörülüyor.