Çiğ Börek
60 dk.
orta
4-6 kişilik
Nam-ı diğer çi börek. Sevilen, yapımı kolay, çok güzel bir çıtır börek tarifi. (10 Ekim 2009)
No Reviews
İçindekiler
Porsiyon sayısı
|4 bardak un|
|1 yumurta|
|Yeteri kadar su|
|Tuz|
İçi için
|250 gr. kıyma|
|1 baş soğan|
|Yarım demet maydanoz|
|Karabiber|
|Tuz|
Talimatlar
1.
Harç hazırlığı için
Soğan ve maydanozu ince kıyın. Tuz ve karabiber eklediğiniz kıyma ile yoğurun.
Mark as complete
2.
Un, yumurta ve tuzu genişçe bir kaba alın. Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Mark as complete
3.
Hamuru 15-20 dk. dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük yumaklar alarak merdane ile yaklaşık 15 cm. çapında ince hamurlar açın.
Mark as complete
4.
Hamurların içini iç malzeme ile yeteri kadar doldurduktan sonra hamuru yarım daire şeklinde kapatarak kenarlarını iyice yapıştırın. Hazırladığınız hamurları kızgın sıvıyağda her iki tarafını da çevirerek kızartın. Yalnız çok fazla yağda bırakmadan hafif kızardığında hamurları yağdan almayı unutmayın.
Mark as complete
Notlar
Servisi sıcak olarak yapmanız da önemlidir, soğuduktan sonra beklediğiniz beğeniyi almayabilir.
Bir cevap yazın