9 KAŞIK🥄 TATLISI TARİFİ (HAFİF REVANİ)
Dokuz kaşık tatlısı nasıl yapılır? Sütlü tatlıların en nefislerinden biri...
9 Kaşık Tatlısı Tarifi Malzemeleri
Üç adet yumurta
Dokuz yemek kaşığı süt
Dokuz yemek kaşığı un
Bir limon kabuğu rendesi
Bir paket kabartma tozu
Şerbeti için:
Üç su bardağı şeker, dört su bardağı su, iki - üç damla limon suyu
Süslemek için:
Hindistan cevizi
Dokuz Kaşıklı Tatlı (Hafif Revani)Tarifi
- Üç bardak şekere dört bardak su katılarak ocakta kaynatılır. Üç - dört damla limon suyu sıkıldıktan sonra bir - iki taşım kaynayınca ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır.
- Yumurtalar şekerle çırpılır ve süt ilave edilir. Kabartma tozu un ile birlikte eklenir.
- Limon kabuğu rendesi ile hafif karıştırılan hamur fırına dayanıklı orta boy bir tepsiye veya cam kaba dökülür.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkarılan hamur iyice ılındıktan sonra her tarafına gelecek şekilde daha önce soğutulan şerbet dökülür. Soğuduktan sonra dilimlere ayrılır. Dokuz Kaşık Tatlısı (Hafif Revani) Hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.
Dokuz Kaşıklı Tatlı tarifi (Hafif Revani) ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları
- Sütlü İrmik Tatlısı SÜTLÜ İRMİK TATLISI
- 3 Kaşık Tatlısı Tarifi İrmikli ve şerbetli tatlıları sevenlerin beğeneceği ismini çoğu malzemelerinin üçer kaşık konulmasından alan 3 kaşık tatlısının en mühim vasfı şerbetinin sütle yapılıp çiğden dökülmesidir. Şerbeti kaynatmaya gerek bulunmamaktadır. Fırın 180 dereceye getirilir. Kek için oda ısısındaki bütün hamur malzemeleri; üç adet yumurta, üç yemek kaşığı toz şeker, üç yemek kaşığı süt, üç yemek kaşığı sıvı yağ, üç yemek kaşığı irmik, üç yemek kaşığı un, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilya sırasıyla bir kapta çırpılır. Yani yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp şeker eriyip yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır. İçine önce sıvı sonra kuru malzemeleri ilave ederek çırpmaya devam edilir. Kek hamurundan biraz daha cıvık kıvamdadır. En son bir çay bardağı kırık ceviz ilave edilip karıştırılır. Küçük bir borcam veya küçük bir tepsi yağlanır ve kek harcı içine dökülüp yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede alt üst ayardaki fırında yarım saat kadar üzeri kızarana dek pişirilir. Şerbeti için oda ısısındaki bir su bardağı şeker ve iki su bardağı süt karıştırılıp şeker eritilir. Kek fırından çıkınca ilk sıcağı çıkınca, on dakika sonra dilimlenip sütlü şerbet üzerine dökülür. İki saat bekletilip oda ısısına gelmesi beklenir. Dolaba kaldırıp en az iki saat dinlendirilir. Servis öncesinde üzeri farklı malzemelerle süslenebilir. Tanım veya ismi gereği, yapıldığında miktarının 9 kaşık tatlısına göre çok daha az olması beklenmelidir.
KOLAY REVANİ TATLISI da ilginizi çekebilir.