Kuşüzümü ayıklanıp, yıkandıktan sonra ılık suda 5 dakika bekletilir ve suyu süzdürülür. Yayvan bir tencereye zeytinyağı koyup, pembeleşene dek kavrulur. Tereyağı eklenir. Ardından sırasıyla bulgur, kuşüzümü ve tuz eklenip 1-2 kez karıştırılır. Son olarak kaynar su eklenip, tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama başlayana dek orta ateşte başladıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyu çekip, göz göz olana dek pişirilir.
Ateşten alıp, üzerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika demlendirdikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun
Not: Bademleri kolay soymak için ılık suda ½ saat bekletmek gerekir. Islanıp şişen bademler kolayca soyulacaktır.