On yıl önce, ABD'ye ithal edilen 16 ton zeytinyağından sadece 113,000 oranında bir miktar dökme konteynerde bulunuyordu. Geçtiğimiz yıl, 42 ton ithalatının 331,368 yüzdesinden daha fazlası, 18 kg'dan (39.7 Lbs) daha fazla olan tam kaplar olarak tanımlanmış, toplu halde.
Figürler, released today Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından, zeytinyağının artan popülaritesini ve dünyanın en büyük pazarının metala uğraşma şeklindeki devam eden bir değişimi yansıtıyor.
ABD ve Avrupa'dan ve Kuzey Afrika'dan ve özellikle İspanya'dan tedarik edilen sınırlı stokları tamamlayan yerli üreticiler, özel markalı ve toplu pazar markaları, gıda tedarikçileri ve hatta yerli üreticiler için dökme konteynır ithalatı yapılmaktadır. Örneğin, Veronica FoodsÜlkenin dört bir yanından yüzlerce özel mağazanın California distribütörü, perakende konteynırlarına dökme konteynırlar içinde gönderiyor ve en büyük Amerikan zeytinyağı üreticisi California Olive Ranch de başladı. importing oils from abroad Ev yapımı ürünler yelpazesini tamamlamak için.
İspanya, geçen yıl yapılan toplu ithalatların 62 yüzdesini oluştururken, İtalya'nın büyük konteyner pazarındaki payı sadece 4 idi. Tunus zeytinyağı, 14 yüzde temsil, Fas, 7 yüzde üretti ve sırasıyla Arjantin ve Şili, 5 yüzde ve 3 toplu ithalatı tedarik etti.
Bu arada İtalya, bir zamanlar daha küçük kaplar için olduğu bir santral değil. On yıl önce, İtalya şişe ve teneke ithal edilen zeytinyağının üçte ikisini oluşturdu; Bugün kategorisindeki pazar payı üçte bir oranında gerilemiştir.
IOC rakamlarına göre, on yıl önce küçük konteyner pazarının sadece yüzde 9'ini tedarik eden İspanya, şimdi 25 oranını açıklıyor. Bir zamanlar İtalya'nın egemen olduğu kesimde sürünen diğer ülkeler arasında Tunus ve Yunanistan bulunuyor.
Veriler, zeytinyağının Amerikan son kullanıcılarına ulaşmasında ve dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olan İspanya'nın ve daha az bir ölçüde Tunus'un başarılı bir şekilde geçişini, İtalyan zeytinleri olarak harmanlanıp yeniden paketlenecek şekilde İtalya'ya gönderilmesinden kaynaklanan dramatik bir değişimi gösteriyor. Petrol, kendi ulusal markalarını yabancı alıcılara pazarlamak için.
Trendler ayrıca, önde gelen üretici ülkeler arasında ve belki de en azından bir dereceye kadar, kaliteye olan artan bağlılığı yansıtıyor. negative publicityİtalyan zeytinyağı endüstrisinin son yıllarda zarar gördüğü ve hak ettiği gibi.
Hem tüketiciler hem de gıda endüstrisi, zeytinyağı kalitesinin ulusal sınırları aştığının giderek daha fazla farkına varmaktadır. Ancak, beyaz etiket dağıtımı ve özel markaların ortaya çıkmasıyla birlikte, onus kendi markalı ürünlerinin orijinalliğini sağlamak için yerli distribütörlere ve tüccarlara giderek daha fazla düşecek.