Sütlü Biber Kızartması Tarifi için Malzemeler
- 15 adet biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tepeme un
- 1 buçuk su bardağı süt
- Tuz
- Kekik
- Pulbiber
- Rendelenmiş kaşar
Sütlü Biber Kızartması Tarifi Yapılışı
Sütlü biber kızartması için kullanacağınız biberleri yıkayıp baş kısımlarını çıkarın. İri şekilde biberleri doğrayıp tava içine alın. Biberlerin üzerine zeytin yağını ekleyip hafif soteleyin.
Çok eritmeden hafif kızarttıktan sonra üzerine tereyağını ekleyin. Tereyağı ile de 1-2 dakika biberleri kavurun. Kavrulan biberlerin üzerine unu ekleyin. Unun da kokusu çıkana kadar biberler ile birlikte kavurmaya devam edin.
Unun kokusu çıkınca sütünü ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını orta dereceye alın. Tuzunu ekleyip yeniden karıştırın. Malzemeler karışınca üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Biraz da pul biber serpip kaşar peyniri üzerinde eriyene kadar pişirin.
Kaşar peyniri tamamen eriyince kahvaltılığı servis için hazırlayabilirsiniz.