2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı mahlep
Tuz
Beyaz biber
3 su bardağı su
Pirinçleri ılık sudan geçirin.
Pilav tenceresine sade yağı ilave edin.
Yağ eriyince pirinçleri ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin.
Su, mahlep ve ak biberi ekleyip karıştırın.
Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Pişen pilavı demlenmeye bırakın.
Sıcak servis edin.