Biliyor muydunuz...
Titiz ambalajlama ve son teknoloji depolama yöntemleriyle, Amerikan pikan cevizi tüm yıl boyunca bulunabilir.
Alabama, Arkansas, Arizona, California, Florida, Georgia, Kansas, Louisiana, Missouri, Mississippi, Kuzey Carolina, New Mexico, Oklahoma, Güney Carolina ve Texas dahil olmak üzere 15 eyalette ticari olarak pikan cevizi üretimi yapılıyor.
Pikanın tüm çeşitleri, milyonlarca yıldır Kuzey Amerika’da yabani olarak yetişen pikan cevizinden türetilmiştir. Pikan cevizi üreticileri, istikrarlı üstün kalite sağlamak için doğal, GDO’suz yöntemlerle yeni kültür bitkileri geliştirmiştir.
Pikan cevizi, koru ve bahçelerde yetiştirilir. Korular, kendiliğinden yetişen ağaç grupları iken, bahçeler insanlar tarafından dikilen ağaç grupları olarak tanımlanır. Her iki ortamdaki ağaçların bakımı, kendini bu işe adamış tecrübeli üreticiler tarafından üstlenilir ve ağaçlar uzun yıllar yaşayabilir.
Bir pikan ağacının çok miktarda kuruyemiş üretmeye başlaması 7 ila 10 yıl alır. Ama süreç başladıktan sonra, ağaç uzun yıllar boyunca, kimi zaman 100 yıldan fazla süre ürün vermeye devam edebilir.
ABD, yıllık ortalama 110.000 ton ila 140.000 ton arasında hasat kapasitesiyle dünyanın en büyük pikan cevizi üreticisidir.
Amerikan pikan cevizi, dünya pazarının yaklaşık %80’ini oluşturur. Pikan cevizinin en çok yetiştirildiği eyaletler Georgia, New Mexico ve Texas’tır.
Titiz ambalajlama ve son teknoloji depolama yöntemleriyle, Amerikan pikan cevizi tüm yıl boyunca bulunabilir.
Pikan hasat sezonu, ABD’nin doğusunda Eylül/Ekim ayında başlar ve batıya doğru devam eder. Arizona gibi bazı eyaletlerde hasat, Mart ayının sonunu bulabilir. Zamanlama, yıldan yıla değişen hava koşullarına bağlıdır.