Hünkar Beğendi için Malzemeler:
Hünkar Beğendi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kuzu etini doğrayıp kavurun. Üzerine soğanı katın ve kavurmaya devam edin. Salçasını koyun, az sıcak su dökerek pişmeye bırakın. Etler pişince doğradığınız domates ve biberi ekleyin. Patlıcanları közleyin, ılındığında kabuklarını soyarak doğrayın. Bir tencere içinde yağı kızdırıp unu kavurun; patlıcanları içine dökün. 2dk kavurup sütünü dökün. Kıvamı gelince ocaktan indirip servis tabağına alın, üzerine etli harcı dökün.