Mantarlı Poğaça TarifiCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
20porsiyon
25minutes
25minutes
50
malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta(sarısını ayırın)
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için: Eritilmiş tereyağı ya da margarin
Hamurları koparmak için: Nişasta-un karışımı
İç harcı için: Porçini mantarı(dilediğiniz mantar türünü de kullanabilirsiniz)
Soğan
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
yapılışı
- Sütü ılıtıp, içine toz şeker ve mayayı ekleyerek kabartın. Yoğurma kabına kuru malzemeleri alın ve karıştırın. Üzerine sıvı malzemeleri ve mayalı karışımı da ekleyerek tekrardan karıştırın. Aldığı kadar un ilave ederek yoğurun.
- Daha sonra hamuru, nişasta ve un karışımı yardımı ile 8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına margarin sürüp üst üste yerleştirin. En üste sürmeyin.
- Daha sonra merdane yardımı ile hamuru açın. Açtığınız hamuru, pizza dilimleri gibi üçgen parçalara ayırın. Mantarı ve soğanı ince kesip, her bir üçgen parçanın geniş kısmına koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırlanmış olan mantarlı poğaçaları tepsiye dizin ve 35 dakika kadar tepsi mayası için bekletin. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 180 dereceli fırında, poğaçalarınızın üzerine kızarana dek pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için adakahvesi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.