Bu bayram bayram tatlım Kalburabastı idi.. :)
Tarifi hemen sizinle paylaşıyorum..
MALZEMELER
Şerbeti için :
3,5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Hamuru İçin :
250 gr. margarin/tereyağı (Oda sıcaklığında )
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un (yaklaşık 4,4,5 su bardağı )
İçi için :
İri çekilmiş Ceviz
Üzeri için :
Kaymak
Antep fıstığı tozu
YAPILIŞI
Öncelikle şeker ile suyu karıştırıp 15 dakika kaynatın.Ocaktan almaya yakın limon sıkın.Soğumaya bırakın.
Tüm hamur malzemeleri bir kapta kulak memesi kıvamında yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak açın.
İçine bir miktar çekilmiş ceviz koyup kapatın.
Kalburunuz varsa kalburunuza yoksa rendeye yada benim gibi pirinç süzme kabının delikleriyle bastırarak şekil verin.
Yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbeti dökün.
Servis edeceğiniz zaman benim gibi kaymak ve Antep fıstığı tozuyla süsleyin.
AFİYET OLSUN.