Besleyici değeri yüksek olan sütten yapılan dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor. Büyüme çağındaki çocuklar için yararlı olan dondurma; süte göre 3-4 kat daha fazla yağ, yaklaşık %15 fazla protein ve 3-4 kat daha fazla karbonhidrat içermektedir. Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan dondurma, B ve A vitamini bakımından da zengindir. Dondurma, içerdiği kalsiyum ve fosfor nedeniyle de büyüme çağındaki çocukların kemik ve diş gelişimi açısından da önemli bir besin kaynağıdır.