Yine Kayseri de sıkça yapılan bir tarif.sabah kahvaltılarında çayın yanına kıyır,kıyır çok lezzetli.gelelim malzemelere.
MALZEMELER:
1,5Kase tarin yağı ( eritilecek)
yarım kase sıvı yağ
1kase su
4kase un
yarım paket maya
1tatlı kaşığı tuz.
YAPILIŞI:
Bütün malzemeler katılıp mayalanması beklenmeden.güzel bir hamur yoğrulur.ince uzun çubuk şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısınmış fırında pişirilir.sonrada afiyetle yenir.