Mekhong (แม่ โขง) uzun bir geçmişi olan bir Tayland ruhudur. Altın renkli şişeye “Tayland Ruhu” da deniyor. Pek çok Taylandlı buna viski diyor ama aslında rom.
Bu ruh, yüzde 95 şeker kamışı / pekmez ve yüzde beş pirinçten yapılır. İçecek daha sonra aromasını ve lezzetini elde etmek için doğal otlar ve baharatlarla karıştırılır. Mekhong, Bangkok’un eteklerindeki Bangyikhan İçki Fabrikasında damıtılır, harmanlanır ve şişelenir. Yüzde 35 alkol içerir ve genellikle “Thai Sabai” adlı bir kokteylde kullanılır.
‘Mekhong’un kökenleri, ruhların üretiminin hala devlet kontrolü altında olduğu zamanlara dayanmaktadır. 1914 yılında, özel Sura Bangyikhan içki fabrikasına ait olan bu içeceğin selefi, Özel Tüketim Dairesi (Maliye Bakanlığı’nın bir parçası) tarafından denetlenmek üzere Tayland hükümetine devredildi. O sırada, departman hazine için para toplamak için bir imtiyaz buldu ve en yüksek teklifi verene Siam’ın belirli bir bölgesinde bir likör üretme ve dağıtma izni verdi.
İmtiyaz sözleşmesi 1927’de Kral Prajadhipok döneminde sona erdi. Bölüm daha sonra alkollü içeceklerin damıtılması ve dağıtılması imtiyazını iptal etti. Daha sonra 1 Nisan 1929’da departman alkol üretimini kendisi devraldı. İçki fabrikası modernize edildi ve bugün hala satışta olan “Chiang-Chun” dahil olmak üzere bir dizi marka altında yeni bir “harmanlanmış ruh” üretti.
Daha sonra, özel tüketim departmanı şifalı otlar içeren başka bir karışık likör buldu. Otlar ve baharatlar, istenen tat, aroma ve alkol gücü elde edilene kadar fermente edildi. Sonuç, temiz bir şekilde içilebilecek kadar lezzetli yeni bir tür içkiydi. Daha da geliştirilerek, kendi başına güzel tadı olan veya birbiriyle karıştırılan ve yabancı markalarla rekabet edebilen “özel harmanlanmış bir ruh” haline geldi.
1941’de “özel harmanlanmış ruh” bugünkü adı Mekhong’a verildi.