İşte akşam yemeği doğru yapılır: Bir grup basit malzemeyi bir tavada birleştirin, 20 dakikadan az bir süre kızartın, sonra ihale somonunun olağanüstü bir yemeğine oturun ve tatlı, limonlu hardal sosuyla mükemmel pişmiş kuşkonmaz.
Fırını 220 ° C'ye (425 ° F) ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile hizalayın.
Kuşkonmaz ve arpacık soğanı hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve iyice fırlatın. Onları dağıtın, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin. 8 dakika kavurun.
Bu arada somonu 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle tatlandırın.
Limonlu ikiye bölün. Limon yarımlarından birini küçük bir kaseye rendeleyin ve sıkın. Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağı, her iki hardal ve dereotu ekleyin. Hardal sosunu bir kenara koyun. Kalan yarım limonu ince tekerleklere dilimleyin; kenara koymak.
Kuşkonmazı fırından çıkarın. Onları fırın tepsisine atın, ardından somon balığını deri tarafı aşağı gelecek şekilde kuşkonmaz arasına sokun ve her fileto arasında boşluk olmasını sağlayın. Limonlu çörekleri kuşkonmazın üzerine serpiştirin. Hardal sosunu somonun üzerine kaşıkla dökün ve kalan sosu kuşkonmazın üzerine gezdirin. Somonuzun ne kadar kalın olduğuna ve ne kadar iyi pişirildiğine bağlı olarak 8 ila 10 dakika kızartın; içeriye bakmak ve pişip pişmediğini kontrol etmek için bir soyma bıçağı kullanın; orta-az pişmiş somon, daha yarı saydam pembe bir merkeze sahiptir ve orta-çukur daha opaktır. Hemen servis yapın.