Avokado, tropikal bölgeler ve Akdeniz ikliminde yetişen defnegiller familyasından bir bitkidir. Türkiye’de Antalya ve İskenderun’da yetiştirilmektedir.
Avokadoyu öğünlerinizde kullanabilirsiniz. Olgunlaşmış olmasına dikkat edin. Hemen yiyecekseniz yumuşak avokado seçmelisiniz. Birkaç gün sonra tüketecekseniz sert olanlarından seçebilirsiniz. Kabuğu kaygan ve parlak olanı tercih edin. Avokadoyu sallayın, çekirdek sesini duyuyorsanız alabilirsiniz.
Baharatla pişirilen yemeklerle, acılı soslarla kullanılabilir. Nötr tadı sebebiyle salatalarda tercih edilir. Çorbalarla, peynirli makarna soslarıyla, çilekli puding ve sorbelerle kullanılabilir. Avokadoyu tavuk yemeklerinde de kullanabilirsiniz. Haşlanmış tavuk, ince dilimlenmiş avokado, domates ve salatalığı üzerine biraz mayonez gezdirin.
Malzemeler
- 1 adet avokado
- 4 adet haşlanmış yumurta
- Hardal otu
- 2 dal yeşil soğan
- 1 adet küçük boy havuç
- Yarım limon suyu
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Tüm yeşillikleri yıkayın ve hepsini ince ince kesip salata tabağına koyun. Avokadoyu elma dilim şeklinde kesin. Haşlanmış yumurtayı soyun ve dilimleyin. Havucu da soyup küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri salata kasesine koyun.
Bir kasede limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Karıştırdığınız malzemeyi de salata kasesine koyun. Salatanız hazır.
Afiyet olsun.