İrmikli ve portakallı kek için gerekli malzemeler:
2 Tane yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Tane portakal
1,5 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Fincan dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpılır sonra süt, sıvı yağ eklenir, üzerine portakalın kabuğunu rendeleyin ve yarısının suyunu içine sıkıp karıştırın.
İrmikli ve portakallı kek diğer keklerde olduğu gibi sıvı karışımları mikserle, kalan kısmı spatulayla karıştırarak yapılır.
yumurta ve sıvı karışıma önce irmiği atıp karıştırın sonra un kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek döküp karıştırın en son cevizini de ekleyerek yağlı borcama dökün kalan portakal dilimlerini üzerine yerleştirip hafifçe borcamı zemine vurarak yerleştirip kek hamurunun havasını alın, önceden ısıtılmış fırında (180°)yaklaşık 40-45 dakika kontrol ederek pişirin soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
İrmik kekin içinde pişince hafif çıtır çıtır oluyor bu da keke portakalla birleşince değişik bir tat veriyor az malzemeyle güzel bir kek oluyor afiyet olsun.