Lezzetli tatları tecrübe etmek herkesin hakkı. Bu anlamda içi dolu dolu dalyan köfte insanlar için iyi bir tercih olabilir. Yapılışı basit, tadı lezzetli, besin değeri yüksek görünüşü ise şık olan dalyan köfte tarifi tam olarak uygulandığında herkes için tadılması gereken bir lezzet olabilir.
Dalyan Köfte Yapmak İçin Malzemeler
- 600 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım bayat ekmek içi
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı kimyon
- 2 adet orta boy havuz
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı terayağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 250 ml sıcak su
Dalyan Köfte Yapılışı
- İlk olarak köfte harcı hazırlanır. Bunun için bir kabın içinde ekmek hafif ıslanır ve kabın içine rendelenen soğan eklenir. Ekmek, soğan, kıyma, karabiber, kimyon, tuz ve yumurtanın sarısı bir kabın içine alınır ve yoğrulur. Daha sonra hazırlanan köfte harcı dinlenmeye bırakılır.
- Köfte harcı üstü kapalı bir şekilde dinlenirken sebzeler başka bir tencerede haşlanır ve suları sızdırılır.
- Dinlenen köfte harcı yağlı kağıt üzerine serilir ve ortasına haşlanan havuçlar ve bezelyeler eklenir ve yağlı kağıt rulo şeklinde kapatılır.
- Hazırlanan dalyan köfte fırın tepsisine yerleştirilir ve üzeri için sos malzemelerinden sosu hazırlanır. Hazırlanan sos dalyan köftenin üzerine eklenir ve fırın 170 dereceye ayarlanarak köfteler 45 dakika pişirilerek dinlendirilip dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun.