Hazır Yufkadan Çıtır Patatesli Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat
Hazır Yufkadan Çıtır Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yufka
- 3 adet patates
- 2 adet soğan
- 1 kase beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürmek için)
Hazır Yufkadan Çıtır Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
- Börek iç harcı için patatesleri suda haşlayın. Tamamen yumuşayınca bir kase içine alıp sıcakken çatal yada ezecek ile ezin. Patateslerin üzerine isterseniz biraz peynir ekleyin.
- Damak tadınıza göre baharat ve tuzu da ilave edip iç harcı karıştırın. Böreğin sosu için derin bir kaseye sıvı yağ, soda ve yumurta beyazını alıp güzelce karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgah üzerine serip kuru yer kalmayacak şekilde sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine serip yeniden soslayın. Son olarak üçüncü yufkayı serip soslayın.
- Sosladığınız yufkları ilk olarak dörde kesin. Kestiğiniz yufkaları yeniden beşe bölüp toplam 20 adet üçgen elde edin. Her bir üçgen yufkanın geniş kısmına biraz iç harç koyup sarın.
- Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürmek için yumurta sarısı ile 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın. Fırça ile yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün.
- Biraz da susam serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık 35 dakikada altı üzeri kızaran börekleri fırından çıkarıp hemen servisini yapabilirsiniz.
Hazır Yufkadan Çıtır Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir