Salsa ve Pico de Gallo Arasındaki Fark Nedir?
(Resim kredisi: Quentin Bacon)
Tortilla cipsleri kendiliğinden iyidir, ancak resme bir kase salsa veya pico de gallo ekleyin ve atıştırma daha iyi için lezzetli bir dönüş sağlar. Bu iki Meksikalı dips oldukça ortak bir şey paylaşıyor, ama onları neyin ayırdığını biliyor musun??
(Resim kredisi: Quentin Bacon)
Doku ve Tazelik Hakkında Her Şey
Tarifeye bağlı olarak, salsa ve pico de gallo için malzemeler neredeyse aynı olabilir. Bu iki çeşidi ayıran şey, dokuları ve malzemelerin pişirilip pişirilmemesi veya pişirilmemesidir..
Salsa hakkında daha fazla bilgi
Sos için İspanyolca kelimesi olan Salsa, pişmiş veya taze karışımlara başvurabilir. Böyle bir açık uçlu tanım ile, bu salsa kombinasyonları gamut çalıştırabilir anlamına gelir. Daha sık olmamakla birlikte, domates, soğan, otlar ve chiles ile salsa yapılır, ancak meyve ve mısır veya fasulye gibi diğer sebzeler kullanılarak birçok varyasyon vardır. Yeşil salsa veya salsa verde tomatillos ve kişniş ile yapılır.
Salsa’nın kıvamı değişebilir ve önemli miktarda sıvı içerdiği bilinir (eğer bize sorarsanız, tortilla çipsleri için daha iyi olur). Bazı tarifler, doğranmış malzemeyi olduğu gibi kullanır, diğerleri ise malzemeyi servis yapmadan önce bir püre haline getirir..
Ayrıca, her zaman taze pico de gallo’da bulamayacağınız daha lezzetli bir domates aroması veren bazı salsaların da pişirildiğini göreceksiniz..
Bir Tarif Alın: Bir Blender’da Restoran Tarzı Salsa Nasıl Yapılır
(İmaj notu: Dana Velden)
Pico de Gallo hakkında daha fazla bilgi
Pico de gallo, olarak anılacaktır Salsa fresk, bir salsa türüdür. Taze, pişmemiş doğranmış domates ve soğan, kişniş, taze chiles, limon suyu ve tuz karışımıdır. Birçok farklı varyasyonu üstlenebilen salsa’dan farklı olarak, pico de gallo’daki malzemeler reçeteden reçete çeşitliliğine pek uymuyor ve her zaman taze.
Geleneksel salsa, daha fazla sıvı ile daha ince bir kıvama sahip olsa da, pico de gallo tıknazdır ve her doğranmış bileşen açıkça görülür.
Bir Tarif Alın: Pico de Gallo (Salsa Fresca) nasıl yapılır
Karışık eşleme
Eğer cips ile servis yapıyorsanız, bu iki sos birbirinin yerine kullanılabilir. Hepsi kişisel tercih meselesi. Bununla birlikte, eğer yemek yapıyorsanız, salsa’nın tipik olarak pico de gallo’dan daha fazla sıvı içerdiğini aklınızdan çıkarmayın, böylece takas için buna göre ayarlama yapmanız gerekebilir..