Geleneksel yemeklerden biri olan etli kuru fasulye yemeği ile karşınızdayız. Kuru fasulye, ülkemizin en sevilen yemeklerinden biridir. Fasulyenin besin değerleri son derece yüksek olduğu için diyet sürecinde de tüketilmesinde fayda vardır. Etli kuru fasulyeyi akşam yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Elbette tükettiğiniz miktara ve yanında çok fazla karbonhidrat almamaya özen göstermenizde fayda vardır. O halde hazırsanız bu leziz tarifin yapım detaylarını birlikte keşfedelim.
Etli kuru fasulye için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 300 gram dana kuşbaşı eti
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir çay kaşığı tuz,
- Bir çay kaşığı kimyon
- Bir çay kaşığı karabiber
Etli kuru fasulye nasıl yapılır?
- Öncelikle bir gece önceden kuru fasulyeleri suya koyun.
- Kuru fasulyenin suyunu süzün, biraz durulayın tencereye alın.
- Üzerini geçecek şekilde su ekledikten sonra orta ateşte haşlayın.
- Bir başka tencereye eti alın ve haşlayın. Suyunu bir kenarda bekletin.
- Kuru fasulye haşlandıktan sonra suyunu süzün.
- Tencereye yağı alıp ısıtın.
- Soğanları yemeklik şekilde doğradıktan sonra yağda kavurmaya başlayın.
- Soğanlar hafiften renk değiştirmeye başladığında haşladığınız etleri de ekleyip bir süre daha kavurun.
- Salçaları da ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Salçanın kokusu çıktıktan sonra fasulyeleri ve baharatları ekleyip biraz daha karıştırın.
- Son olarak eti haşladığınız suyu da ekleyip 15 dakika pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir: Kuru Fasulyenin Faydaları Nelerdir? Kuru Fasulye Kaç Kalori?