-
Alışveriş sepetiniz boş!
Şöbiyet İnce yufkaların içine kaymak konulup üstüne dövülmüş fıstık serpilerek yapılan baklava türüdür.
Şöbiyet Tarifi:
Malzemeler
1 paket baklavalık yufka
Antep fıstığı
200 gram tereyağı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı irmik2 bardak su
2 bardak şeker
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı Bir tencereye suyu ve şekeri alın. Kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadığını gördüğünüzde 5 dakika daha kaynamasına izin verin ve limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.Sütü ve irmiği derin bir tencereye alın ve karıştırarak orta ateşte pişmesini bekleyin.Kıvamı koyulaşınca ateşten alın. Soğumasını bekleyin.Bir sahanda tereyağı eritin. Baklavalık yufkayı bir tepsiye açın ve fırça yardımıyla tereyağını her yerine sürün.Bu işlemi 2 yufkada bir tekrarlayın ve en üstte kalan yufkaya tereyağ sürmeyin.Yufkaları eşit bir şekilde kare kare kesin.Her bir karenin içine hazırladığınız muhallebiden koyun ve üzerine antep fıstığı ekleyin.Yufkaları üçgen şeklinde kapatın ve en son kalan tereyağı da üstlerinde gezdirin.180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Şöbiyet pişer pişmez üzerine soğuttuğunuz şerbeti dökün ve çekmesi için 3 saat bekletin.
Afiyet olsun.