Kategoriler:
Yayla Çorbası
Malzemeler:1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 adet yumurta
yarım çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nane
Çorba tenceresine yoğurdu, unu ve yumurtayı koyup iyice çırpın. Üzerine 4 su bardağı suyu azar azar karıştırarak ilave edin. Devamlı karıştırarak orta ateşte pişirin.
Yıkadığınız pirinçleri çorbanın kaynamasına yakın (ben dumanı tütmeye başladı mı koyarım) çorbaya katın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığında altını kısıp pişmeye bırakın.
Diğer tarafta tereyağını eritin. Çorbanın kararmaması için naneyi tereyağa atınca çok ateşte tutmadan hızlıca karıştırıp, çorbaya dökün. Pirinçler haşlanınca ateşten alın.
Afiyet olsun...