Domates çorbasını çok severim. Üzerine kaşar peyniri rendesi ile güzel bir sunum ve lezzet oluyor.
Malzemeler:
2 adet domates (yumuşak ve olgun olacak)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Nane, karabiber, tuz
Su
Yapılışı:
Un, sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurulur.
Domatesler rendelenir. Domates salçası ekleniravrulan unun üzerine yavaşça domatesli su dökülür. Kaynayana kadar karıştırılır. Tuz, karabiber ve nane eklenir. Kısık ateşte biraz daha pişirilir. Çorba kasesine koyup üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süslenir. Afiyet olsun.