Baharatla
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 fincan su
- 1 kaşık
- Kağıt havlu
Nasıl yapılır?
Zerdeçalı suya dökün ve iyice karıştırın. Kağıt havlu şeritlerini sıvının içine koyun ve orada bir dakika kadar bekletin. Kağıt havlu şeritlerini sıvıdan çıkarın ve tabağa koyun orada kurutun.Kağıt havlu şeritleri sıvıyı emecek ve artık asit-baz belirteci olarak kullanılabilecektir.
Peki neden?
Zerdeçal çözeltisinde, asit ve bazların etkisiyle renk değiştiren bir renk maddesi vardır. Çok asidik çözeltilerde rengi sarıya, basit çözeltilerde kızıl-kahveye döner. Zerdeçal çözeltisinin renk maddesi asidik ortamda pozitif hidrojen iyonlarıyla tepkimeye girer. Sarı renge bu iyonlar sebep olur.