Malzemeler
1 tane olgun domates
2 bardak ince bulgur
1 tane limon
3 tane yeşil sogan
1 tane kurusoğan
3-4 diş sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağ
1 kaşık tepeleme karışık salça, sakın sade domates kullanmayın.
Pulbiber, karabiber, köfte baharatı, tuz
Yapılışı
Soğan, sarımsak ve maydonozu ince ince kıyın. Domates ve limonu da dilimleyin.
Bir leğen içinde bulgur, salça, domates, limon ve baharatları yoğurun. Daha sonra
ince ince kıydığınız soğan ve sarımsağı ilave edip yoğurmaya devam edin. Bir tavada yağı ısıtın.
Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra maydonoz ve yağı aynı anda ilave edip yoğurun.
Daha sonra elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sıkın. Yanına turşu öneriyoruz.
Afiyet olsun.