Malzemeler
1 tatlı kaşığı tereyağ
5 adet orta boy kırmızı elma
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
HAMUR İÇİN
1,5 su bardağı buğday unu
1 su bardağından 1 parmak az esmer şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz muskat
100 gr küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağ
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1/2 çay kaşığı tuz
Tarifler
1-Elenmiş buğday unu, tuz, tarçın ve toz muskatı karıştırın. Esmer şekeri ilave edin. Küp şeklinde doğranmış tereyağını koyun. Hamur ezici aletinizle veya elinizle veya mikserde hamur aparatı ile ekmek kırıntısı görünümü alana kadar karıştırın.
2-İri kıyılmış cevizleri koyun, karıştırın. Üzerini streçleyin. Buzdolabına 30 dakika dinlenmesi için koyun.
3-Fırını 180 derecede ısıtın. 25 cm genişliğinde yayvan ve ince bir kabı yağlayın. Elmaların kabuğunu soyun. İnce dilimler halinde kesin. Taze sıkılmış limon suyu ve limon kabuğu rendesi ve tarçını koyun. Hepsini elmalar ile karıştırın.
4-Yağlanmış kalıbın içine önce elmaları yerleştirin. Üzerine buzdolabından çıkardığınız hamur karışımını koyun. Üzerini folyo ile kapatın. Isıtılmış fırına elmalı crumble koyun.30 dakika sonra folyoyu çıkarın. Üzeri kızarana kadar 30 dakika daha pişirin. Elmalı crumble ılık servis yapmanızı tavsiye ediyorum. Vanilyalı veya kaymaklı dondurma ile servis yapabilirsiniz.
5-Eğer yeşil elma kullanıyorsanız içine koyacağınız pudra şekeri miktarını 2 çorba kaşığı olarak koymanızı tavsiye ediyorum. Elmalı crumble yaparken tek kişilik kaplarda da yapabilirsiniz.
6-Elma karışımını kaba koymadan önce ocakta biraz pişirip kaba koyarsanız, üzerine folyo koymadan 40-45 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.