MALZEMELER
- 800 gr dana but
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 4 yeşil biber
- 1 biber kapya
- Yarım fincan sıvı yağ
- Baharatlar (Tuz, karabiber, pul biber, kekik)
YAPILIŞI
1- Sebzeleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Etleri de çok kalın olmayacak şekilde julyen julyen doğrayın.
2- Daha sonra bir tavayı sıvı yağını döküp ocağa alın ve iyice ısıtın. Üzerine etleri de ekleyip yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
3- Suyunu saldıktan sonra kapağını kapatıp suyunu çekene dek ara ara karıştırarak pişirin. Suyunu çektikten sonra tadına bakın et hala sertse biraz su eklemesi yapabilirsiniz.
4- Pişen etin üzerine doğradığınız soğanları da ilave edip kısık ateşte soğanlar ölene dek pişirmeye devam edin.
5- En son diğer sebzeleri, sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra ocakta bi 10-15 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Ahmet şefin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.