Bianca üzüm çeşitliliği: özellikleri, yetiştirme sırları
Bianca üzüm çeşidi, temel olarak çeşitli alkollü içeceklerin üretiminde kullanılmak üzere yetiştirilir. Bakımda oldukça iddiasız, düşük sıcaklıklara dayanıklı ve uygun özenle lezzetli meyvelerin inanılmaz bir şekilde toplanmasını sağlıyor. Bu makalede, Bianca çeşidinin tanımı ve ana özellikleri, asmanın avantajları ve dezavantajları, ekiminin özellikleri ve bakım için ana öneriler tartışılmaktadır.
Seçim geçmişi
Bianca üzümlerinin vatanı Macaristan. Bu çeşitlilik, tanınmış iki üzüm çeşidinin (Chasla Bouvier ve Villard Blanc) geçilmesinin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Elde edilen hibritin ilk açıklaması 1963'te ortaya çıktı ve o zamandan beri Bianca çeşitliliği dünya çapında ün kazandı. Genellikle Ukrayna, Almanya, Polonya, Belarus ve Rusya'nın güney bölgelerinde yetiştirilir.
Biliyor musun Dünyadaki toplam üzüm bağları alanı 80.000 km ² ' den fazladır .
Sınıf açıklaması
Bianca üzümlerini sitenize ekmeden önce, bu çeşidin özelliklerini incelemeniz gerekir. Tesisin temel özelliklerinin bir listesi aşağıda sunulmuştur:
- Bianca erken olgun üzüm çeşitlerine aittir, güney bölgelerinde ise meyveleri temmuz ayı sonlarında olgunlaşmaya başlar.
- Dikkatli bir şekilde çalı, bolca hasat sağlar - 1 hektar asma dikimi başına 200 kg meyve. Ayrıca, bir burçtan elde edilen verim bazen 20 kg'a ulaşır.
- Bu çeşit donmaya karşı dayanıklıdır, kışın –27 ° C'ye kadar olan donlara dayanabilir. Şiddetli donlardan sonra, bitki hızlı bir şekilde kendi kendine iyileşebilir.
- Tipik olarak, tek bir üzüm kovanı, 12 yıl boyunca bol miktarda hasat üretebilir.
Fotoğraf galerisi
görünüm
Çeşitlilik Bianca, diğer üzüm çalı çeşitleri arasında kolayca tespit edilebildiği, görünümün çeşitli karakteristik özelliklerine sahiptir. Asmanın ve meyvelerinin tanımını daha ayrıntılı olarak düşünün:
- Bu çeşitlilik, burcun ortalama yüksekliği ile karakterize edilir. İyi koşullarda, Bianca çok hızlı büyür.
- Sürgünler düz, her birinde 2-3 salkım oluşur.
- Yapraklar orta büyüklükte, pürüzsüz. Doygun yeşil bir renge sahiptirler ve açık renkli bir taç oluştururlar.
- Üzüm fırçaları silindir şeklindedir, meyveleri yoğunluğu ortalamadır. Boyutları küçük. Bir demetin ağırlığı 150 g'dır.
- Meyveleri küçük, ince bir kabuğa sahip yuvarlak bir şekle sahiptir. Ağırlıkları yaklaşık 1.5-2 g ve renk sarıdan sarı-yeşile değişiyor. Her meyvenin içinde 2 tohum bulunur.
- Meyvenin özü çok sulu ve lezzetlidir, üzümün tadı hafif bir bal veya çiçek tadında olabilir. Meyvelerin şeker içeriği yaklaşık% 28'dir.
- Olgunlaşmış üzümlerin asitliği, hasat zamanına bağlı olarak% 5-7'dir. Çilek erdemi -% 14.
Üzüm uygulaması
Bianca üzümleri şarap çeşitlerine aittir, bu nedenle çeşitli alkollü içeceklerin üretiminde kullanılır. Alkole hoş bir badem tat ve iyi aroma verir, böylece içeceğin tadını iyileştirir. Önemli! Olgunlaşmış bir salkım üzüm ne kadar uzun bir dalda asılı kalırsa, o kadar meyveleri de o kadar tatlı olur. Tipik olarak, bu üzüm çeşidi şunları yapmak için kullanılır:
- beyaz şaraplar (kuru, yarı tatlı ve takviye edilmiş);
- konyak;
- üzüm votkası (grappa);
- tatlı tatlılar ve mutfak dekorasyonları;
- harman suları;
- çay kompozisyonları (genç çalı yaprakları bunun için kullanılır).
Avantajlar ve dezavantajlar
Bianca çeşidi, onu diğer çeşitlerden ayıran özellikleri ile bağlantılı olarak büyük ün kazandı.
- Çeşitliliğin ana avantajları:
- yüksek ve istikrarlı verimlilik;
- düşük hava sıcaklıklarına direnç;
- burcun donma veya hastalıktan sonra kendi kendine iyileşme yeteneği;
- meyvelerin erken olgunlaşması;
- güzel yoğun kümeler;
- çileklerin mükemmel tadı;
- sürgünlerin hızlı büyümesi;
- mantar hastalıklarına ve zararlılara karşı direnç.
Bianca çeşidinin eksikliklerinin listesi çok daha kısa ve olumlu nitelikleri ile tamamen dengeleniyor.
- Çeşitlilikteki eksiler şunlardır:
- kümelerin küçüklüklerinden dolayı hasat karmaşıklığı;
- ince meyveler ile sulu meyvelerin düşük taşınabilirliği;
- kuş ve eşekarısı saldırısına yatkınlık;
- İyi aydınlatma ve uygun sulama için talep.
Uygun uyum
Asmanın iyi büyümesi ve bol miktarda meyve vermesi için asıl rol asma çalılıklarının uygun şekilde ekilmesidir. Aynı zamanda, bağ için doğru yeri seçmek ve gerekli tüm hazırlık çalışmalarını zamanında yapmak önemlidir. Biliyor musun Dünyada yetişen üzümlerin yaklaşık% 70'i şarap ve diğer alkollü içkilerin üretiminde kullanılmaktadır.
Satın alırken sağlıklı fide nasıl seçilir
Bianca çeşidini büyüten tanıdık bahçıvanlardan üzüm kesimleri istenebilir. Ancak çoğu zaman ekim için üzüm fideleri satın almak zorundasınız. Önemli! Dikimden önce, satın alınan üzüm fideleri –5 ... + 3 ° С sıcaklıkta saklanmalı ve kökleri kuruyana kadar nemli bir bezle sarılmalıdır. Genellikle alım sonbaharda yapılır. Seçimde hata yapmamak ve kaliteli malzeme almak için bazı önerilere uymanız gerekir:
- Satın alınan üzüm fidesinin en uygun yaşı 2'dir. Bu durumda, kışlama tomurcukları, yeni dalların gelişeceği sürgünlerin üzerine döşenmiştir.
- Kesimleri doğrudan Bianca çeşidinden bağımsız olarak büyüten satıcıdan satın almak daha iyidir. Kaliteli fideler ıslah istasyonlarında, özel mağazalarda veya yıllık fuarlarda satın alınabilir. Orada uygun şekilde saklanır ve bir dezenfeksiyon tedavisi uygulanır.
- Fideleri piyasada veya yabancıların elinden satın almanız önerilmez. Bu durumda, kalite garantisi yoktur ve bu asmanın Bianca çeşidine ait olduğunu gösterir.
- Üzüm kesimler iyi gelişmiş bir kök sistemine sahip olmalı ve hatta haşerelerdeki deformasyonlar veya hasar izleri olmadan da kaynaklanmaktadır. Fidenin çapı yaklaşık 5 mm olmalıdır.
- Çok sayıda yapraklı fındıkkıran fideleri veya fideleri satın alamazsınız - nakliyeyi daha kötü tolere ederler, çabuk besin ve nem kaybederler ve bu nedenle ekimden sonra kuruma eğilimindedirler.
- Sapın kalitesini kontrol etmek için üstten 3-4 mm kesmek için bir makas kullanın. Kesim yeşil doymuşsa - asma taze ve ekime uygundur.
- Taze kesimlerin kabuğu yeşil ve hafif nemli olmalıdır.
- Ölü köklü bir fide satın alımını dışlamak için, kökten küçük bir parça kesmeniz gerekir. Bu durumda, kesim ıslak, sütlü olmalıdır. Ölü köklerde kesim kuru ve karanlık olur.
- Sağlıklı bir fide esnektir, aynı anda kolay bükülmeye ve hafif çatırtılara karşı dayanıklıdır. Kıvrılma anında anında kuru ve ölü kesimler.
- Sağlıklı bir sap üzerinde parmaklarınızla gözlerinizi hafifçe bastırırsanız, şekillerini korumalı ve düşmemelidir.
- Kökleri güneşte barınak olmadan fide satın alamazsınız. Aynı zamanda, çalının kök sistemi çok kurudur ve ekimden sonra toprakta kök tutamaz. Kök sistemi, yaklaşık 1 litre hacimli bir nemli toprak torbasına tamamen batırılmalıdır.
Video: Bir üzüm fidesi nasıl seçilir
Sitede nerede bitki
Bianca çeşidinin ekilmesinin başarılı olması ve çalılıkların sürekli bol miktarda hasat yapması için, üzüm çalıları için doğru bir yer seçmeniz gerekir. Her ne kadar bu çeşitlilik büyüme şartlarına göre iddiasız olmasa da, bazı öneriler hala uygulanmaya değer.
Beyaz üzümlerden nasıl şarap yapılacağını öğrenmenizi öneririz.
Üzüm çalıları dikimi için bir yer seçmek için temel kuralları göz önünde bulundurun:
- Bianca üzümlerinin açık ve iyi aydınlatılmış bir alana ekilmesi gerekir. Güneş ışınları sadece üzümlerin iyi gelişmesine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda meyveleri daha az asitli hale getirir ve hasatta bol miktarda bulunur.
- Tesisin bulunduğu alan, kuvvetli rüzgarlardan korunmalıdır, böylece burcun esnek sürgünleri kırılmaz ve aşırı soğutulmaz.
- Toprağın yüzeyine yakın bir yer altı suyu konumu olan bir bölge seçemezsiniz. Bu bağın su basmasına ve bitkileri tahrip edebilen asma köklerinin çürümesine yol açabilir.
- Nötr asit içeren toprak, Bianca'yı büyütmek için en uygun olanıdır. Bunu başarmak için, yüksek asitli toprağa kireç veya tebeşir eklenebilir.
Bitki nasıl
Bianca üzümlerinin ekim zamanlaması, yetişen bölgenin topraklarına bağlıdır. Bitkinin çalıları sonbahar veya ilkbaharda açık toprağa ekilebilir. Bianca için dikim tarihleri:
- martın sonu - güney bölgeleri için, havanın + 10 ° C'ye kadar ılıması ve toprağın yaklaşık + 8 ° C sıcaklığa sahip olması şartıyla;
- nisan sonundan mayıs ayının başlarına kadar - orta ve kuzey bölgeler için;
- Ekim ayının başlarında - ilkbahar donuna kadar hala zamanın olması ve toprağın neme doygun olmaması şartıyla sonbahar ekimi sırasında.
Biliyor musun Üzüm şarabı üretiminde lider İspanya'dır. Bu ülkenin bağları yaklaşık 11.750 km ²'lik bir alanı kaplamaktadır . Bianchi üzüm bağlarının dikimi, tepedeki çukurlarda kendi köklerine ihtiyaç duyar. Bir çukura ekerken, üzümlerin kökleri karlı bir kışı daha iyi tolere eder ve çalı donmaz. Bir tepeye dikmek, bitkinin ilkbaharda aktif bitki örtüsüne başlamasına yardımcı olacaktır, çünkü tepedeki arazi bahar güneşinde daha iyi ısınır.
Üzüm kesimlerinin dikimi için adım adım talimatları göz önünde bulundurun:
- Hazırlanan deliğe bir drenaj tabakası yerleştirin ve ardından organik gübreler (kompost, humus, mullein). Çukurları en az 2 hafta bu formda bırakın.
- Verimli toprak, kum ve turba karışımını bir gübre katmanına koyun.
- Listelenen bileşenlerin hepsini çukurda toplamak ve zeminden tepeye bir tepe dökmek iyidir. Tepenin yüksekliği yaklaşık 30 cm olmalıdır.
- Üzüm sapını bir deliğe daldırın, böylece kökleri tepe yüzeyi üzerinde eşit bir şekilde yayılır.
- Sapı hafif bir eğim altına yerleştirin ve kök toprağının yaklaşık 10 cm derinliğe kadar zemine düşmesi için üzerine gevşek toprak serpin.
- Toprağı fide etrafına mallayın, böylece nemi daha uzun süre korur.
Bakım İpuçları
Bu üzüm çeşidi bakımdaki iddiasız çeşitleri ifade etse de, bol miktarda hasat elde etmek için ekimi için bazı önerileri uygulamanız gerekir. Bitki doğru gübreleme, jartiyer sürgünleri ve budama ve zamanında çalı etrafındaki bazı toprak bakımı ile gübrelenerek doğru sulama rejimine ihtiyaç duyar.
sulama
Normal gelişim için Bianca çeşidinin iyi bir şekilde sulanması gerekir. Yaz sıcağında su vermek özellikle önemlidir.
Yaz aylarında üzüm sulama özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ancak, bitkiyi olumsuz yönde etkileyen toprağın aşırı ısınmasını unutmamalıyız. Çalıya yakın toprak her zaman nemli olmalı, ancak çok ıslak ve sarkık olmamalıdır.
- kovanın etrafına, suyun içine döküldüğü bir delik açmanız gerekir; bu nedenle, su doğrudan bitkinin köklerine ulaşır;
- çok sayıda asma çalısı varsa ve bunlar ayrı bir plantasyonda yetiştirilirse, her bir çalıya kesilmiş olan bitkiler boyunca uzun bir siper kazabilir ve suyla doldurabilirsiniz;
- yaprakların aktif büyümesi başladığında ve meyvelerin daha hızlı oluşması için çiçeklenmeden sonra, üzüm çalılıklarını ilkbaharda sulamanız gerekir;
- bir kovanın sulanması yaklaşık 2 kova su gerektirir;
- sulama için su çok soğuk olmamalıdır, biraz ısıtılmış kullanmak daha iyidir;
- sulamadan sonra, çalılar etrafındaki çentiklerin toprakla doldurulması önerilir - bu durum topraktaki nemin daha iyi korunmasına katkıda bulunur;
- Ağustos ayının sonunda, üzüm çalılarının sulanması durdurulur, böylece kışa hazırlanırlar.
Prop ve jartiyer çekimleri
Üzümlü bir çalının sürgünlerinin büyümesi sürecinde, toprağa temas etmelerini önlemek önemlidir. Bu, bitkinin büyümesini olumsuz olarak etkiler ve sürgünlerin bozulmasına neden olur ve bu da verim kıtlığına neden olur. Bu nedenle, Bianca üzümlerinin bir jartiyere ihtiyacı var. Bunu yapmak için, mandal şeklindeki küçük destekler, üzüm kovanının yakınındaki toprağa sürülür. Üzüm sürgünleri, bu mandallara mayıs ayından haziran ayının başlarına kadar olan sürede bağlanır. Bitkinin aktif büyümesi o zaman başlar.
Üst pansuman
Her bahar, üzüm çalılarının mineral gübrelerle beslenmesi gerekir. Bu, genç yapraklar sürgünlerde çiçeklenmeye başlamadan önce yapılmalıdır. Toprağı temel besin maddeleri ile doyuran organik gübreler de üst pansuman olarak kullanılabilir.
Önemli! Sonbaharda üzüm çalılarının gübre toplaması yapılıyorsa, bir sonraki ilkbaharda mineral gübrelerin uygulanması gerekli değildir.
Gübrelemede temel kurallar aşağıda açıklanmıştır:
- Üzüm kovanını baharda mineral gübrelerle beslerken, süperfosfat ve amonyum sülfat kullanılır. Bir burcun ilkinde 200 g ve ikinci maddede 100 g gerekir. Bunlar, sürgünlerin aktif büyümesi ve yemyeşil kütlenin büyümesi için gerekli olan azot ve çiçeklenme ve meyve oluşumunu faydalı bir şekilde etkileyen fosfor içerir;
- etrafındaki tek burçları beslemek için küçük delikler kazın, içlerine gübreler koyun ve toprağa delikler serpin. Çukur, üzüm koğuşundan yaklaşık 50 cm uzaklığa yerleştirilmelidir;
- çalı sıraları arasındaki bağlarda gübreler yapmak için bir hendek kazıyorlar, gübrelerle dolduruyorlar, ve sonra toprağın üzerine serpiyorlar;
- hasattan sonra sonbaharda bir kez gübre formundaki organik gübreler uygulanabilir. Gübre asma çalıları etrafına serilir ve çürümeye bırakılır.
Video: Üzümleri süslemek
Toprak bakımı
Bianca üzümlerinin, sürgünlerin aktif büyümesi ve bol miktarda hasatta yetişebilmesi için, bitkinin çevresindeki toprağa bakmaya dikkat etmeniz gerekir. Çalıya yakın toprak, havanın ve suyun köklere iyice geçmesi için daima hafif ve gevşek olmalıdır.
Çalılıkların etrafındaki toprağın bakımı için temel ipuçlarını göz önünde bulundurun:
- bitkilerin etrafındaki toprak tabakasını, özellikle sulamadan sonra periyodik olarak gevşetin;
- yabani otlar göründüğünde yabani otların etrafındaki toprağı yabani otlardan toplayın; böylece yabani otlar topraktan nem ve besin almaz;
- çalıların etrafındaki toprağı talaş, saman veya humustan bir malç tabakasıyla kaplamak - bu durum toprağı daha uzun süre nemli ve gevşek tutmaya yardımcı olur ve ayrıca yabani otların büyümesini yavaşlatır.
budama
Bianca üzümlerinin kesilmesi gereklidir, çünkü mahsulün miktarı ve kalitesi bu prosedüre bağlı olarak değişir. Çalı ilk çiçeklenme oluşumu başlamadan önce, baharın ikinci yarısında kesilir. Dalın fazla yüklenmemesi ve tüm meyvelerin eşit şekilde olgunlaşması için her çekimde 3 göz bırakılması önerilir. İkinci kez budama sonbaharda yapılır. Aynı zamanda, tüm kurumuş, ince ve eski dallar kaldırılır, böylece kış için kalmazlar.
Soğuk koruma
Bianca üzüm çeşidi dona karşı çok dayanıklı bir bitkidir. Çok soğuk kışların yaşandığı kuzey bölgelerde bile yetiştirilebilir. Yetişkin bir üzüm çalı -27 ° C'ye kadar donlara dayanabilir, bu nedenle kış için onu örtmeye gerek yoktur. Ancak 3 yaşına ulaşmamış genç bitkilerin, soğuk mevsim için ek barınağa ihtiyacı var.
Önemli! Üst köklerin, kök sisteminin 5 cm'den daha fazlasının zeminde kalmayacak şekilde kesilmesi önerilir. Bu, burcu donma ve hastalıklardan koruyacaktır.
Kış için genç üzüm çalılıklarına barınma kuralları:
- asma düşen yapraklar, film, ladin dalları veya cam elyafı ile kaplanabilir;
- sürgünler yere yakın bükülmüş, mandal veya kancalarla sabitlenmiş ve listelenen malzemelerden biriyle örtülmüş;
- Bianca çeşidini kış için örtmek için ilk gece donlarından sonra biraz zamana ihtiyacınız var;
- güneşli ve sıcak havalarda, dalların şarkı söylememesi ve bozulmaması için çalının sürgünlerinin kısa bir süre açılması gerekir.