hamur siyah zeytin ile Loaf. Ekmek seviyorum. Ölmek için. Ben tüm karbonhidrat seviyorum diyelim, özellikle ekmekten, özellikle evde yapmak, Çünkü tadı, Bu ekmek satın karşılaştırılamaz bile bir koku. Ve bu bira mayası ile yapılan ekmek, Maya ile yapılan bir değil. Bu ekmek, özellikle, lezzetli yiyecek ve nispeten hızlı bir şekilde hazırlar. Çünkü akraba söylüyorlar, kullandığınız herhangi bir maya karşısında, İspat zamanlar uymanız gerekir. Bir somun ekmek hamur süt ile olduğunu, Bu ultra yumuşak yapar, ve birçok Siyah Zeytin. Her iki Maya ile doz izin vereceğim (serin) hamur mayası ile her ikisi de (İkinci kullanılan, ve ben bir bebek gibi tedavi). Ayrıca ile yağsız süt yerine veya tohum yağsız, hatta su ile (daha az yumuşak ama iyi de olacak). Tabii ki, doldurma özelleştirilebilir, Sen-ebilmek denemek ceviz, Yeşil Zeytin, Kurutulmuş domates, Antep fıstığı, peynir parçalarını., Bir daha böyle hissetmeye başlıyorum. Ve bir dahaki sefere ben ceviz ve karabiber ile deneyeceğim. Bu kadar kara biber. İyi günler!
Tam boyutlu kek kalıbını için malzemeler:
- 500 gram un 1
- 270 ml süt
- siyah Cerignola Dop 150 gram çekirdeksiz ve dilimlenmiş
- 150 gram Maya veya 15 gram Maya
- 1 çay kaşığı malt özü veya bal
- 10 gram tuz
- sızma zeytinyağı gerektiği gibi
- tam yağlı süt, krem, eritilmiş tereyağı veya ekmek fırçalamayı yumurta sarısı
50 mililitre süt, biraz sıcak Maya dağıtılması. 100 gram un, sağlam bir somun şekillendirme ile karışımı yoğurun. Bir kaseye hamur, sarılmak film ve 30-40 dakika sıcak bir yerde ayağa ile kapak (Fırın üzerinde iyi ışık modu olduğunu).
Kalan un elemek ve mayalı hamur odaklanarak iş yüzey üzerine yerleştirin, malt, tuz ve kalan süt, Daha sonra karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, yumuşak ama önemli. Hamuru yağlanmış bir kaseye, sarılmak film ve 40 dakika boyunca sıcak bir yerde ayağa ile kapak.
Hamur geri çalışma yüzeyinin koymak ve zeytin ekleyin, hamur tarafından emilir kadar katlama.
180 derece statik fırın.
Islak ve sıkılmış parşömen kağıt ile somun tava kapağı, bir Wiener hamur şekil ve kalıp içinde onu tahttan. Süt ile fırça, biraz süt krema veya yumurta sarısı ile seyreltilmiş. 55 dakika fırında pişirin. Bir kez pişmiş, ekmek kalıptan çıkarın ve bir tel raf tamamen soğumasını bekleyin.