Fransa'nın Burgundy bölgesinde ilk Keltler, Akdeniz'den ithal edilen 500 BCE civarında zeytinyağı ithal ediyor. Bulgu, Orta Avrupa’da zeytinyağı kullanımının en eski kanıtıdır.
Erken Kelt eğitimi alan arkeologlar Fransa Orta Avrupa’da bilinen en eski zeytinyağı kullanımı kanıtlarını sunan, 500 BCE’den kalma çanak çömlek parçaları üzerine zeytinyağı izleri bulmuşlardır. Önceden, ilk kanıtlar birkaç yüzyıl sonra Roma dönemine aitti.
Keşif, Fransa'nın doğusunda, Burgonya'da, Mont Lassois tepe kalesinden 99 seramik kapların kalıntıları incelenirken yapılmıştır. Balmumu, bira, şarap, darı, süt ve zeytinyağı gibi kaplarda organik madde izlerine rastlandı.
MÖ altıncı yüzyıl, Akdeniz çanak çömleğinin ilk kez Orta Avrupa'ya büyük miktarlarda getirildiği için, bence en erken kanıtı bulmuş olmamız çok muhtemeldir.
Bilimsel dergide yayınlanan araştırmaya göre PLoS ONE Haziran ayında Keltler, Fransa kıyılarındaki Yunan kolonileriyle, özellikle de Marsilya ile ticaret yapmak için Rhone Nehri boyunca güneye gitti ve bir dizi Akdeniz malını geri getirdi. Bu ithalatlar arasında Yunan ve İtalyan seramiklerinin yanı sıra üzüm şarabı ve zeytinyağı da bulunuyordu.
Çalışma, Ludwig-Maximilians-Universität München'den arkeolog Philipp Stockhammer liderliğindeki uluslararası bir araştırma ekibi tarafından gerçekleştirildi.Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Tarihi
"Şu anda bu en eski kanıt, ancak aynı zamanda böylesine büyük ölçekli bir çalışma yürüten ilk kişilerden biriyiz, "dedi Stockhammer. Olive Oil Times.
"Ancak, MÖ altıncı yüzyıl, Akdeniz çanak çömleklerinin ilk kez Orta Avrupa'ya büyük miktarlarda getirildiği için, en erken kanıtı bulmamızın muhtemel olduğunu düşünüyorum ”dedi.
Erken Keltler, Erken Demir Çağı boyunca güney Almanya, kuzey İsviçre ve doğu Fransa'nın bir bölümünde yaşıyorlardı. Akdeniz topluluklarıyla ticaret yaptıkları, yalnızca mallarını değil aynı zamanda şarap tadımı gibi bazı geleneklerini benimsemiş oldukları biliniyor. Şu ana kadar bilinmeyen, zeytinyağının dış ithalat arasında olduğu idi.
Araştırmacılar, petrolün Fransa'nın Akdeniz kıyılarından ithal edildiğinden emin olsalar da, hala nerede üretildiğini bilmiyorlar.
"İthalat Marsilya üzerinden geldi ”dedi. "Ancak güney Yunan anakarası, güney İtalya ve güney Fransa'dan, hepsi de zeytinyağının olası kökenleri ithal ettik. ”
İncelenen 99 gemilerinden 16 ithal edildi, 83 ise Keltler tarafından yerel olarak yapıldı. Gıda artıkları analizini yapan Tübingen Üniversitesi'nden Maxime Rageot'ya göre, Celts'in gerçekten yağ kullandığını düşündüren hem ithalat hem de yerel olarak yapılan gemilerde zeytinyağı bulundu.
Rageot çalışmalarında gaz kromatografisi ve GC-kütle spektrometresi analizlerini kullandı. Bu tür bir teknoloji organik maddeleri bir miktar kesin olarak tanımlayabilse de, eski örneklerde iş genellikle zordur.
O anlattı Olive Oil Times Özellikle bitki yağlarında bulunan lipidleri etkileyen bozulma sorununun, yaygın zeytinyağı kullanımının ne kadar olduğunu belirlemek zor olduğu anlamına gelir.
"Organik kalıntılara dayanan arkeolojik bağlamlarda sadece nadiren zeytinyağı kanıtı bulduk, çünkü çoğu bitki yağının spesifik moleküler belirleyicileri zaman içinde çok kararlı değil ve sadece lipitin korunması için iyi bağlamlarda ”dedi.
"Bu nedenle, Erken Demir Çağı'nda zeytinyağının yaygın olarak Orta Avrupa'ya ithal edilip edilmediğini veya Kelt seçkinleriyle sınırlı nadir ve çok prestijli bir mal olup olmadığını söylemek henüz mümkün değil ”dedi.
Bunun, yağın nasıl kullanıldığını belirlemede de sorun yarattığını söyledi. Modern tüketicilerin çoğu zeytinyağını bir gıda maddesi olarak görse de, eski kültürler genellikle bunun için başka kullanımlar buldu.
Stockhammer, bulguların petrolün nasıl kullanıldığını göstermediğini, ancak bunun "vücut yumuşatma; büyük olasılıkla yemek pişirmek için değil. ”
Çalışma için önemli bir ek zeytinyağı tarihiAkdeniz'den kuzeye nasıl ve ne zaman yayıldığını gösterir. Göreceli olarak konuşursak, Keltler maddenin kabul edilmesine geç kalmıştı. Arkeologlar, zeytinyağı üretimi konusunda kanıt bulmuşlardır. MÖ 6,000 dolaylarında İsrailZeytinler, BCE sekizinci binyılın Neolitik halkları tarafından toplanırken.
"Akdeniz'de zeytin kullanımı tarihin derinliklerine iniyor ”dedi. "Her ne kadar sadece zeytin yediklerini ve ne zaman yağ üretmeye başladıklarını söylemek zor. ”
"Zaten MÖ ikinci milenyumda, büyük ölçekli, neredeyse endüstriyel bir zeytinyağı üretimiözellikle parfümün temeli olarak Yunanistan'ın Miken kentinde ”diye ekledi.