Yufka mantısı tarifi
Yufka mantısı yapımı,Yufka mantısı tarifi
Malzemeler
4 yufka
300 gr. kıyma
1 soğan
1 çay bardağı ayran
100 gr. yağ
tuz, karabiber.
Tarif
Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak yoğurun. Yufkaları ortadan ikiye bölüp sekiz yarım yufka elde edin. Kıymayı sekize bölüp, Bir yufkayı tezgaha yayın. Üstüne fırçayla önce ayran sonra erittiğiniz yağı sürün. Kenarlarını hafif içe doğru kıvırıp, Kıymadan bir parça alıp yufkanın geniş kenarına serin. Rulo yapıp yufkayı sarın ve 2’şer cm. genişliğinde kesin. Tüm yufkaları ve kıymayı aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine dizin. Üstüne kalan eritilmiş yağ’ı sürün. Isıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirip,Servis tabağına alın.
Sos Malzemesi
4 diş sarımsak
250 gr yoğurt
2 yemek kaşığı yağ
kuru nane
kırmızı pul biber.
Sos Tarifi
Sarımsaklı yoğurt, yağ ile kızdırılmış kırmızı pul biber ve nane ilave ederek servis yapın.