İnsan zehirlenmesinin semptomları, tüketilen ya da solunan toksik maddenin türüne bağlı olarak değişir. Tıp uzmanları en iyi zehirlenme vakalarını, ne tür toksinlerin yutulduğunu veya inhale edildiğini biliyorsa tedavi edebilirler. İnsanlarda daha yaygın olarak teşhis edilen zehirlenme nedenlerinden bazıları arasında salmonella, cıva, alkol ve karbon monoksit bulunmaktadır.
Ulusal Ag Güvenlik Veritabanı, birtakım zehirlenmeye işaret eden bir dizi uyarı işareti listeler. Bunlar, hastanın nefesinde olağandışı bir koku, hastanın kıyafetinde olağandışı lekeler veya kokular, elle yakın olan ve her zamanki depoda bulunmayan kimyasal veya ilaç konteynırları ve diğer belirgin etken maddeler olmaksızın aşağıdaki semptomlardan bir veya daha fazlasını içerir : uyuşukluk, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, sinirlilik, davranış değişiklikleri, korkutma, drooling ve terleme.
Salmonella zehirlenmesi, gıda zehirlenmesinin en yaygın formlarından biridir, ancak gıda zehirlenmesine aynı zamanda diğer bakteri türlerinin yanı sıra viral veya paraziter ajanlar da neden olabilir. Salmonella zehirlenmesinden kaynaklanan semptomların ortaya çıkması genellikle ani bir haldedir ve kontamine olmuş yiyecekleri yedi saat içinde başlayabilir ancak üç gün sonrasına kadar ortaya çıkabilir. Belirti bulantı, kusma, diyare, karın ağrısı, ateş, baş ağrısı ve genel güçsüzlüğü içerir.
Cıva zehirlenmesi, elemental cıvarın teneffüs edilmesi sonucu veya cıva ile kirlenmiş gıda — en önemlisi balık yeme – sonucu ortaya çıkabilir. Cam termometreler, flüoresan ampuller, yaşlı diş dolguları ve elektrik anahtarlarında bulunan elemental cıvanın teneffüs edilmesi çok ciddi ve semptomların aniden başlamasına neredeyse kesin. Bunlar nefes darlığı, kesici bir öksürük, ağızdaki metalik tat, kusma ve diş eti iltihaplanması ve muhtemelen kanama olabilir. Cıva ile kontamine gıda tüketimi, tremor, hareket zorlukları, bellek ve görme sorunları, vücudun çeşitli yerlerinde hissizlik veya ağrı ve nöbet gibi belirtileri tetikleyebilir.
Alkol zehirlenmesinin en erken bulguları genellikle mide bulantısı, uyanıklık, düzensiz solunum, bilinç kaybı, soluk veya mavimsi cilt rengi, zayıf reaksiyon ve az bulantıdan kaynaklanan az bulantı ve bulantılardır. ağrılı uyaranlar ve nöbet.
Karbon monoksit zehirlenmesi belirtileri, nefes darlığı, hafif baş ağrısı ve / veya mide bulantısı, baş dönmesi ve başın çarpıklığı olabilir. Bu zehirlenme biçiminden şüpheleniyorsanız, etkilenen kişiyi karbon monoksit kaynağından çıkarın ve derhal tıbbi yardım çağırın.
Herhangi bir zehirlenme durumunda yapılması gereken en önemli şey, acil tıbbi yardım çağırmaktır. Eğer hasta gösteriyorsa veya toksinin yuttuğunu gösteren işaretleri görürseniz ve ipekağının şurubu gibi bir emetikte erişiyorsanız, bunu hastaya kusmayı tetiklemek için pakette önerilen dozajda verin. Bu, yalnızca yardım çağrıldıktan sonra alınacak önlemdir.