Kahve öğütme ile ilişkili sağlık riskleri nelerdir bir yıl tarih ile satış sonrası fasulye?
Şimdi onlara 2015 Temmuz bitti bir yıl için bazı kahve çekirdekleri vardı. Büyük bir kaynağı var, çünkü geçen sene onları içiyordum. Kahve hala beni etkiliyor kafein söyler harika ve ben tadı.
Bu kötü mü? Oda sıcaklığında biriktiriyorum. ve gıcırdatıyorum ve aynı gün kahve içmek.
Espresso için, size gereken kullanım kademesiz taşlama (anlam, yerine küçük sayı eziyet boyutları, sen-ebilmek ince ayar kadranı sürekli) ile konik yumakların (olan belli bir şekil taşlama taşları sağlamak tutarlılık ve kesinlik). Standart bir öneri Baratza bu Sette var. Bu Reddit topluluk /r/kahve sağlar Daha fazla kurallar üzerinde alışveriş için kahve değirmenleri.
Evet, olacak olması güzel.
Kahve damla bira ve dökün-aslında aynı süreç vardır: zemin kahve lezzet bileşikler ayıklamak için sıcak su Dökün, sonra bir filtre üzerinden hizmet veren bir gemi haline getirir ve sıcak su çözeltisi damla izin. Son ürün ile ilgili olarak, özellikle de bu (damla bira) otomatik olarak veya el ile suyu Kendin ver sana sıcak su dağıtır bir makine olursa fark etmez.
Tek nedeni kahve telvesi diğeri ise damla bira ve pourovers için farklı filtre kullanırsanız olacağı için uygun olabilir. Örneğin, kağıt filtreler götüren bir damla kahve makinesi varsa, ama tek başına bir metal pourovers için kullanmak, ikincisi için biraz kaba, kahve telvesi kullanmak istediğiniz filtre mesh. Bu durumda bile, yine de, olası en kötü sonuç kahveni biraz bulutlu ya da cesur olmak, tıpkı (tam olarak ne olduğunu çünkü) gerekçesiyle biraz da iyi olsaydı, belki olurdu.
İlgili sorular
İlgili sorular
Ben bir eski model Gaggie Carezza bunu bulabilirsiniz burada. Buhar değiştirilmesi gerekiyor değnek. Herkes hangisi uygundur biliyor mu? Ben beri bakıyor bu Rancilio Silvia buhar değnek ama çok emin için uygun önce benim bir sipariş.
Çok teşekkürler,
Kitap Kahve: Bir Rehber için Satın alma, Bira ve Zevk, hatırlıyorum okumak isterseniz kullanın aromalı kahve çekirdekleri içinde bir çapak değirmeni, bu tat etmeyecek çıkıp, hiç. Ama bir bıçak öğütücü ile tatlandırılmış fasulye eziyet, Temizle ve yine tatsız fasulye ile kullanabilirsiniz.
Görmediğim burr değirmenleri daha az yer tutar. Bir istisna olur bu ufaklık ama bu ceza çektirmek olacak olması saplantısı olan biri için uzun bir zaman.
O, üzerine dökün damla veya burr mill ekstra tutarlılık büyük bir fark yapmaz izlenimi altında değilim. İnce bir eziyet daha fazla çıkarma alacaksınız sırada, zemin boyutu küçük bir değişkenlik dünyanın sonu değil.
Hala bir Latte olduğunu söyleyebilirim. Bir Latte espresso var, süt ve köpük bileşenleri buğulanmış göz önüne alındığında, %0 yağsız süt latte bu bileşenlerin hepsi olacak.
Gerçekten de, en dirençli köpükler bazı protein yapısı yağ tarafından rahatsız değil gibi düşük yağlı süt ile yapılır. Çok düzgün ve yoğun yapısal köpükler almak eğilimindedir. Bu bazı insanlar için yaptığım Latte var çünkü biliyorum.
Aslında, Harold McGee vardır bir tarifi yapmak için köpüklü süt ile bir kokteyl shaker ve bir mikrodalga, hangi bağlı düşük yağlı süt için çalışır.
Bir yöntemi, 24 saat boyunca suya daldırın topraklı fasulye kullanımı ve geleneksel koni filtre kullanın. Eğer tatlı, tatlı soğuk bira nektar bırakarak gerekçesiyle kaldıracak biri varsa ve bir yer filtre silindir üzerine dökün. Eğer silindir yoksa, kesinlikle istenen Kupası'nda bir filtre kullanın, sadece bir yerde ne kadar dikkatli olabilir.
Başka bir ilginç bir Viyana'da ilk kahve evi hikayesi. Başlar ile kuşatma Viyana tarafından Osmanlı sonu 16. yüzyıl.
Jerzy Franciszek Kulczycki bir Polonya/Ukrayna adamın kim olduğunu artık kabul edilen bir kahraman olarak bilinen ve sahibinin ilk kahve evi Viyana. Cappuccino muhtemelen, mucit.
Osmanlı Türkçesi de dahil olmak üzere birçok dilde çok akıcı bir konuşmacıydı. Kuşatma sırasında, belediye tarafından elçi olarak kullanılan ve son gün şehri Osmanlılar şehre bırakmak üzereyken (Osmanlı askeri) bir janisary olarak saklayarak kritik bir mesajı taşıyarak şehir kurtarılıyor.
Kuşatmadan sonra, —şimdi geri çekilen ve arkasında eve dönerken ağır eşyaları bırakarak olan Osmanlı ordusu bıraktığı kahve çekirdekleri çuval, Avrupa'nın üçüncü ve Viyana ilk kahve evi açıyor. Bu muhtemelen kahve için Avrupalıların ilk karşılaşması biriydi.
Cappuchin bir keşiş olan Kulczycki arkadaşı Marco d'Aviano, kahve çok acı olduğunu düşündüm ve içine Bal ve süt eklemek için seçin. Süt eklendiğinde, kahve, siyah, kahverengi renk değiştirdi ve daha Cappuchin rahipler geleneksel elbise renk gibi görünüyor. Kulczycki, keşiş arkadaşına şekerli kahve böyle adlandırılmış.
Doğru Kulczycki tanındı sonra kahve ikram ederken, kahvehane onun janisary kıyafetler giymeye başladı bile. Anıtlar hala Viyana civarında. Sen bak onun Wikipedia sayfası burada.
İlgili telaffuz, ben Fransızca (birincil Dil) ve allongé olurdu dediği gibi:
Ah-lon-jay
İlk ilk şeyler; kavurma ve fasulye gibi burada bir yorum olarak bahsedilen iki ayrı şey vardır:
Muhtemelen, zaten fark çok soru ayrı olarak etiketlenmiş olurdu.
Kavurma
Sanırım Wikipedia var çok güzel bir kılavuz için kahve kavurma. Aklımda bir prensip olarak takip edin.
(Özetleme) ışık kızartmalar koyu asitliği azaltırken silemez, ama daha fazla karamelize tatlar eklemek kızartma nerede bean kökeni özellikleri bırakın orada söyleniyor.
(Kökeni ne özellikleri vardır? Cevap sonundadır.)
İsterseniz kontrol edin detayları ne olur sırasında kavurma, olabilir onay Maillard reaksiyon yılında bir önceki mesaj:
Bu ilkeye dayanarak kendi sorunuza, bu gibi:cevap verebilirsiniz
Fasulye çeşitleri
Bu grafik aşağıda benim için bir referanstır.
Her şimdi ve ben bunu kontrol etmek için takip ilişkilerde arasında yaygın çeşitleri yenilebilir Kahve Cinsi. Bu taksonomik bir grafik var. Ancak, sadece bakarak tadının nasıl öğrenemezsin. Ezbere bilmen gerekir. Ya da... bir kaynaktan Okuyun. Basit bir cevap aşağıda, sonra daha kapsamlı bir rehber olacağına inanıyorum.
- Hangi faktörler kahve çekirdekleri arasındaki farklar katkıda bulunur?
- Tek kökenli fasulye tadı karşılaştırma ınfographic
Çalışmalar bir sürü makale var, ama iş o noktaya gelince sadece başka bir "uyuşturucu" gibi: herkesi farklı etkiler onu. Bir gün neredeyse bir ot içiyorum, ve 17/18 etrafında yaşımdan beri var, ve eğer kahve tüketmek yapmazsam hiçbir kötüleşti koşullar var. Büyük ölçüde sadece bir bardak bir gün giderim birkaç ay, ve diğerleri ~onun 3-4 bardak - ve hiçbir şey değişmiyor. Başka bir şey, özellikle "uyuşturucu" olduğu gibi, ılımlılık anahtarıdır.
Bu, tabii ki, anekdot, çok...
Edit 02/26/2016. Şimdi fasulye dinlenme gerekli olduğuna inanıyorum. Gerekli olduğuna inanıyorum (dan burada ve bizzat duydum) sadece iki birçok kavurma ve biraz darken gibiler) rosto sonra fasulyeleri bir gün görünümünü kendi göz değişiklikleri ile gördüm.
(Hala ikna olmamış) daha önce. John Snow ve Nathan'ın cevaplar çok mantıklı, ama yine de (soğutma noktadan) taze kavrulmuş kahve dinlenme demlenmiş tadı geliştiren ikna olmadım. Söyleyebileceğim kadarıyla, hiç kimse bu kanıtlanmıştır. Yasal UYARI - Ben bunu istiyorum inanıyorum, çünkü sanırım bira sonra kavurma eğlenceli. Ama sonunda eğer yeterince güçlü argümanlar kendilerini haklı dinlerim. Aşağıda inançsızlık içinde kalmama izin ver birkaç nokta var.
Orada bir adam YouTube iddia dinleniyor taze kavrulmuş kahve prensiptir bir efsane nedeniyle bir yanlış durumda neden ve sonuç vasıfsız kahve dükkanı çalışanı. Fasulye dinlenme işvereni görür ve dururlar sonra daha iyi oldukları sonucuna yapan (akne muzdarip, güzel düşünmüşsün) genç bir çocuğu kendi efsanesi söyleyecek kadar ileri gidiyor. Ama gerçekten, işveren (bir şey patlayabilir veya olacak) gerçekten taze kavrulmuş büyük miktarda demlemek için imkansız ve genç istemek için çok tembel olduğu için kahve geri kalanı izin verdi. Sadece ot içmek istiyor.
Şimdi eğer sen olmadığına ikna ederek açıklama yukarıda, sadece bilimsel kaynak olabilir bulmak Michael Sivetz var Kahve İşleme Teknolojisi, Cilt 1, nerede 248 sayfa yazı yazıyor,
Fasulye doğrudan çok yumuşak olduğu gibi kavurma sonra zemin olamaz ve ezilmiş, dümdüz olur, ve yaralı. Fasulye soğuk, sert ve kırılgan olduğunda, zemin olabilir.
Ben de onları soğutmak için mi? Tamam, bu kitap kitlelere kahve almak ile ilgili olduğu için biraz götürdüğümüzde olabilirim. Ve çok eski.
Son olarak, bir bilim adamı değilim, ama bir fasulye tanesi kaçan karbon dioksit demlenmiş kahve lezzet değiştirmek için nasıl gittiğini görmek, özellikle fasulye toz ve yakın kaynar suda ıslatılmış ne düşünüyor bilmiyorum.
Aynı sorun bende de var, ve bunlar kesinlikle azaltın:
- Kaba daha fazla eziyet. Bıçak öğütücüler gerçekten bunu yapmaktan aciz—sen kayalar ve toz veriyorlar. Ama asla kaba gerekçesiyle kullandığımda tadı memnun oldum— zayıf ve vücut yoksun.
- Emin olun ekran iyi oturuyor ve hiç bir gerekçe kenarları boyunca üçlü var
- Basın yavaşça, pek çok baskı ile uzayana yok
- Bastıktan sonra, şişeden önce bir dakika bekleyin
- Onları zevk almakta bir arkadaşım gibi değilsen, bardağın dibinde kalan tortu içki yok.
Son olarak, bunların hiçbiri sizin için çalışıyorsa, farklı demlemek bir yöntemi deneyin. Kağıt filtreler kupa dışına gerekçesiyle tutarak çok iyi.
Ben bu web sitesi devletler orada dört ana türleri kahve makinesi:
Damla Kahve
Espresso
Fransız Basın
Tek Fincan
Filtreleri farklı türleri kullanmak istediklerini merak ediyorum. Filtre türleri kahve makinesi üzerinde değişiklik gösterebilir. Tek fincan kahve makinesi sadece (neden bilmiyorum) ve diğerleri kahve filtre bu tür kullanmak olabilir kağıt filtre kullanmanız gerektiğini söylüyorlar.
Yani benim soru, birden çok türde kullanabilirler bu onları kullanmak ya da belirli bir filtre var her mı?
Evet, akut kafein zehirlenmesi kafein doz aşımı bazı belirtiler vardı.
Kafein karaciğer tarafından metabolize, özellikle sitokrom P-450 enzim karmaşık ve yavaş ya da (eleme) kafein izni hızlandıran ilaçlar, besinler ve bitkisel ilaçlar bir yeri olan CYP1A2 yolu gereğidir.
Kurtarma iyi, sulu kalmak olduğunu hızlandırmak için yapabileceğin bir şey mümkünse en kötüsünü uyku ılımlı aerobik egzersiz düşünün. Ama doğrudan soru cevap, lahana CYP1A2 aktivitesini uyarmak için bilinen, karnabahar ya da brokoli, tüm gıdalar ile red pepper beef yemek kafein eliminasyon hızlandırırdı.
Ki, teorik olarak, (adenozin agonisti) reçeteli ilaç regadenoson veya semptomatik rahatlama için hafif anti-depresan veya sakinleştirici değişmiştir.
Özellikle kaçınmak istiyorum, mümkünse greyfurt suyu, kimyon, zerdeçal, sarı kantaron, nane çayı kafein yarı ömrü uzatmak olacağını aşağıdaki gıdalar ise olur. Ve eğer pratik güçlü CYP1A2 örneğin Levofloksasin, florokinolon, Celexa, verapamil ve oral kontraseptif engellemek olacağını reçeteli ilaçlar kullanmayın.
Bu makine bende de var ve bu konuda belirtilen kesin nedeni için taşındı beri.
(Herhangi bir makinede aynı işi yapmak gibi) açıkça Delonghi bu Dedica üzerinde latte sanat tanımlı yapmak için yeterince iyi olduğunu microfoam oluşturmak mümkündür ama pratik gerektirir. Metal kol kaldırarak doğru olanı yaptın ama buhar gücü nispeten zayıf olan ana sorunu olduğunu ve bu yüzden daha düzgün gazlı süt eklemek için gerekli girdap oluşturmak için yapar. Bu ipeksi süt ile sona sağlanmasında en önemli adım olarak süt içinde dönen vorteks/girdap tür bir etki yaratmaya odaklanın.
- Sütün yüzeyine yakın buhar kolu ucundan tutarak süt havalandırmak. Tükürme sesleri duymalısınız. Bu sütün içine hava tanıtacak.
- Bir kez yeterince havalandırılmış, yüzeyin altında değnek buhar ucu dip ve vorteks/girdap formu deneyin.
- Süt doğru sıcaklıkta kadar adım 2'de olduğu gibi süt Spin.
İyi latte süt için havalandırmak gerekir değil. İyi bir başlangıç noktası sadece bir santimetre senin sürahi süt yüksekliği artıyor. Bir kez daha, ancak, pratik ve hatta o zaman bu makine buhar gücü eksikliği nedeniyle mükemmel olmayabilir gerektirir.
Delonghi bu Dedica ayrıca fincanın içindeki krem (nasıl Nespresso makineleri benzer onların 'krem' olun) sepetin içinde üretilen yapay baskıların bir sonucu olduğunu, yani basınçlı portafilter bir sepet kullanır. Makine boğmak gibi (ama çok iyi değil) taşlama ince tarafından çıkarıldığı basınçlı sepeti değil sınırlayıcı faktör yaparak koyu krem oluşturmak için deneyebilirsiniz.
Sıcaklık-bilge, portafilter senin portafilter ile hareket ederken ateş soğuyacak gibi içinden boş atış çalıştırarak ısıtılır emin olmak istiyorsunuz. Buhar da oldukça fonksiyonları arasındaki Delonghi gibi birkaç saniye içinde değişiminin daha buhar kazanları için özel olarak ticari makineler kadar sıcak değil.
Sonuç olarak, eğer kahve tadını olursa olsun, ama eğer krem kalitesini pek bir değeri koyarsanız ve latte sanat dökmek için güçlü olmak sonra süt buharda pratik daha fazla zaman yatırım yükseltme veya düşünebilirsiniz Delonghi bu Dedica sopa ile.
Şahsen ben belki de küflü almak olabilir herhangi bir eski su birikmesi olup olmadığını görmek için brewchamber kontrol ederim. Expobar Ofis Darbe makinenin hiçbir şey bilmiyorum, ama eğer su alımı kullanılıyorsa, o pompa ve valf kontrol edin. eğer makinenin içine yavaşlatma su nerede erişiminiz varsa ya da sadece bir sirke çözüm çalıştırın.
Kafein normalde yorgunluk ve uyku yöneten nöronlar adenozin methabolism engeller.
Adenozin molekülleri nöron tarafından bazı konsantrasyon ulaştıktan sonra gündüzleri ve serbest bırakılır, beynimizdeki nöronların adenozin reseptörleri aktive ederler. Bu son derece yorgun olmak bizi durdurmak için bir mekanizma ve düzenli olarak vücudumuzun günlük bakım için uyku yapar.
Kafein moleküler ölçekte adenozin çok benzer bir moleküldür. Sanki adenozin alırsa, alıcıları aldatıyor. Ama uyku prosedürü aktive etmez. Yani, sonuç olarak, kafein ile bir süre adenozin davrandığından tarafından uyku döngüsü engel olduk. Bir süre sonra, kafein beyin bizim kan akışı ve her şey normale döner tarafından kaldırıldı.
Bu iki kahve, benim için herhangi bir fark var mı? Ben hala merak ediyorum bu yüzden Jordan, ben yokken kahve tadı için bir şansım olmadı. Teşekkürler!
Kahve severim, farklı çeşitleri çok denedim kendim kızartma var, ama kahve uzmanı olduğunu iddia etmeyeceğim.
Endonezya ve Bali'de çeşitli kaynaklardan kopi luwak birkaç (6) çeşitleri tatma fırsatı var. Bu kalite farkları kahve başka tip kadar büyük.
Kopi luwak kalitesini etkileyen faktörlerden başka kahve etkileyen aynıdır. Yani, yetiştirilen kahve çekirdeği kalitesi, fasulye işleme, kızartma ve Depolama Koşulları. Hazırlık da önemlidir.
Denedim kopi luwak örnekleri TAMAM korkunç arasında değişiyordu, ama hiçbiri "mükemmel" kategorisinde olurdu. Tüm kopi luwak çok kötü $/kg test yapacak - bu kahve sadece tadı dayalı maliyet haklı olabilir o kadar iyi ki, bu mümkün değil.
Yani, Sorunuzun cevabı, bu muhtemelen araştırma satırları. Değil fantastik bir içecek olduğundan Kopi luwak bu hikayeyi, çünkü özel.
40792 Hamilton Beach var. Vapur olmadan düzgün bir tane bulmak zor olacak. Benim maliyeti 100 $civarında
Bir filtre olmadan sifon kullanma suyu kaynatın, üst odaya geçmek, buharı dışarı çıkar, geri alt odaya taşıyın ve sonra tekrar kaynamaya... kolay Türk kahvesi için gerekli üç çıban yapmak yapma izin Sifon ile Türk kahvesi yapmak için çalışmalar yapıyorum, bu konuda düşüncelerim var. (artı almak benim için uygun bir Demliği benim eksikliği etrafında sağlar)
Ancak, Google'da kahve Türkiye bu yaklaşımla ilgili bilgi bulunamadı olmadım. İm açılması bu soru bu yaklaşım kullanma hakkında daha fazla bilgi bulmak isteyen, başka kimsenin böyle bir şey, ya da herhangi bir online kaynakları iş konusunda varsa bilmek istiyorum yani?
Yeni evimize taşındık eşim ve ben orada yüklü bir indüksiyon Ocak var.
Brikka(ler) çok kullandık ve sonuçları çok severdi.
Şimdilik 4 fincan musa aldık ama mayalanmış at sidiği gibi tadı brikka göre.
Ben de denemeye karar verdim: Görünüşe göre 2 bardak brikka bizim baş 4 fincan musa dibinde uyuyor. İşe yaradı! Sonuçlar muhteşem. 6 bardak musa satın almak ve 4 bardak brikka bizim uyarsa göreceğim.
Musa üzerinde konu biraz uzun ama mühür baskı için kilitlenene kadar zor boş ver önemli değil.
Musa kahve huni süzgeç yüksek basınç için gerekli kauçuk conta yok gibi brikka gelen musa sadece kazan tank ve diğerleri kullanın. O (baş eşleşen miktarda dolgu çok fazla su koyma. Tank değil)
İyi şanslar!
Zaman, söz, yaklaşık dört dakika kadar. Ama eziyet kızarmış su sıcaklığı ve kalitesi, fasulye kalite, kalite gibi pek çok faktör vardır gibi. bu yüzden size en iyi verilen kurulum ile zevkinize uygun olanı bulmak zorunda. Ama kahvenin en yerleşene kadar beklemek iyi olur.
Sıcak su soruya aynı cevabı aldım, Neden daha temiz oluyor?
Su sıcak olduğunda, moleküller birbirlerinden uzağa yayıldı ve daha hızlı hareket. Bu moleküller bir şekilde kirli malzeme için çalışmak ve gevşemek sağlar. Çözündürülmüş olmak çözünen maddenin sürecini hızlandırır.
Sıcak su çok daha temiz oluyor? Birçok insan için gerçekten daha iyi olan şey daha hızlı temizler.
Ama bu soğuk su temiz anlamına gelmez, ve aynı şekilde, soğuk su kahve lezzetleri solubilize anlamına gelmez. Ama daha yavaş olur.
Hiçbir şeyin tadı farklı soğuk hava vs sıcak bir parçasıdır. Bazı insanlar yerine zahmete soğuk bira ve ısınmaya gidiyor sadece sıcak demlemek kolaylık dışında çok sıcak ve soğuk kahve tercih ederim.
Ayrıca soğuk bira vs sıcak bira asitler/tanenler/tatlar farklı oranlarda özü olduğunu iddia ediyorum, ve tercih oranlarını elde etmek için farklı zamanlarda/sıcaklık/basınç ile demlemek olabilir. Sıcak kahve veren oranları gibi olabilir, ama böyle buzlu gibi-kahve) soğuk içmek istiyorum. Ya da tersine, soğuk demlenmiş sıcak servis edilir.
Evet, bu son derece güvenli içecek ve son derece lezzetli. Filipinler, çoğu zaman biz buna 'Kopi Alamid', ve o gerçekten bir nadir kahveler gezegen. 20 (yerel fiyat) 75 gram başına $civarında, aynı zamanda dünyanın en pahalı kahvelerinden biri.
Palmiye misk bir gece kedi (daha çok bir gelincik, ama teknik olarak bir kedi) bu yiyor meyveleri (fasulye) ve son derece seçici olarak kendi diyet. İçin misk tercih fasulye, var olmak için sadece doğru söz konusu olduğunda aroması ve verilen hassasiyet bu yaratığın burun, dedi aroma demektir fasulye mükemmel. Biraz daha lezzet katıyor sindirim süreci kendisi söylüyor, sor yere bağlı olarak ateşli bir tartışma konusu olabilir mi ;)
Şey, kedinin, bütün fasulye, sadece dış selüloz sindirilmez. Çiftçiler etrafında onları takip ve doğa onun ders almak için bekle, sonra fasulyeleri çok güvenli bir şekilde işlenir. Çiftçiler genellikle sadece bir kilo ya da öylesine bir gün, oldukça yoğun bir süreç.
Bunu göze alamam sıklıkta içiyorum ve hiç hasta aldık. Bir kısmen meyveli, kısmen çatlak ve sadece bir her yerde rahat ve rahatlatıcı bir tat ben çok tavsiye istiyorsan olmak kahve. Sadece biraz ödemek için hazırlıklı olun, ve hızlı bir şekilde eve aldıktan sonra tüketime hazır (gibi diğerleri, yerel ulaşım sorunları nedeni aslında piyasa için gelen kavurma süresini uzatan tutmak değil).
Eğer burr öğütücü güçlü bir el varsa, bunu kullanarak ve yavaşça güzel taşlama tavsiye ederim, en seramik öğütücüler ısı bile yoksa aldın meyve tadı biraz kaybetmek için yeterlidir. Gerçekten, bu royalty fasulye gibi davran, o kadar iyiler.
Eğer bazı satın alırsanız, çiftliklerden esir civets ile satın önlemek için deneyin - bu kahve artan popülaritesi (ne yazık ki) gerçekten yakında onları tehlikeye sokabilecek yakalama bir yazlık Sanayi yol açtı.
Yüksek akış hızı ile daha hafif tutarlılık/daha sulu krem çok hafif ile espresso korkunç tatma bir şans vermek (üstüne bu köpük eğer iyi geldiyse görünüyorsa bile çekti bir atış hakkında çok şey söyleyebilir) gidiyor. Burada tam tersi için de geçerlidir, süper karanlık ve yavaş yağan bir ateş de ortaya çıkabilir.
4 yıldır tüm profesyonel sınıf ekipman kullanarak kahve evi deneyimi eziyet boyutuna geldi. Sadece ateş açmıyor bu arada söyleyebilirsin. Kısa olacaksa eziyet biraz daha hassas olun, Eğer biraz daha kalın olsun yavaş olursa.
Ve ayrıca oda sıcaklığına göre eziyet ayarlamalıyım sabah vardiyam üzerinden çeker gibi, yarı yarıya bir etkisi olabilir.
Sitrik asit çözeltisi kullanabilirsiniz ve bazı espresso makinesi üreticileri, özellikle bu satacak, yani bunu sulandırmak için fazla talimatları olmalıdır için genel amaçlı kireç çözücü kullanabilirsiniz.
Tecrübe konuşuyor zor yaşadığınız su ve çok sert su alanı ise her ay yapmalısın bağlıdır.
Kahve conta mühür kaldırmak ve hepsi temiz olduğunu belirtmişti ince filtreyi kaldırmak için Ayrıca ben buldum, tembel olduğumu ve 6 ay solenoid pompa öldükten birkaç yıl sonra ve Gaggia benim ihmal edilmiş.
Daha az güçlük yöntemi yumuşak şişe maden suyu kullanmak olacaktır. Örneğin sadece su ısıtıcısı bunu kullanmaya başladım ve 1 buçuk ay önce geçiş öncesi ederken, kireç bir hafta sonra göstermeye başlayacak Brita filtrelenmiş su kullanarak bu yana inşa hayır kireç ve 3 hafta sonra descale gerek.
Bu kahve makinesi için kireç temizleme solüsyonu benim talimatları vardır:
Su için 500 ml solüsyon 100 ml ekleyin ve rezervuar su Ekle, açın ve makineyi çalıştırın. Sonra 2 Tam rezervuarlar çalıştırın tekrar kullanmadan önce su.
Pompalamak için ve daha sonra 30 dakika bekleyin ve sonra tamamen birkaç kez yıkayın vardı sitrik asit ile hatırlıyorum.
Burada bir youtube video Gaggia hakkında sahne bu: https://www.youtube.com/watch?v=4SPkjWJzUJQ
Burada en önemli şey, eğer kireç akış hızını etkileyecek metal filtre ve conta mühürler üzerinde oluşmaya başlar yapmazsan. Bu yine de kötü değil, sert su kullanan herhangi bir ısıtma sistemi gibi, sabit kireç makinama ne oldu (sulandırılarak tüketmek için bir zayıf asit ve güvenli) sitrik asit kullanmanızı öneririm ve/veya şişe maden suyu olan komple bir pompa yetmezliği, ısıtma ve pompalama performansını engelleyecektir.
Hesaplarıma için tek bir kutu şeker 39 gram olan Coca Cola (kullanacağım. (375ml))
(Süt) saf Kahve miktarı, Kahve içinde hiç şeker yok şeker, şeker, 39 gram ya da yaklaşık 10 çay kaşığı koyabilirsiniz. 30 ml kadar bir çay kaşığı daha az şeker 3.1 gram koymak gerekir sıvı ml başına eşdeğer standart bir espresso boyutudur.
Bir espresso, bir bardak kola daha şeker oranına sahiptir yapar
Bir 150 ml Cappuccino olan yaklaşık 25 ml kahve ve 85 ml süt, (Not Bu bir Kapuçino bir kısmının birim tarafından yapılan köpük bu yüzden 85+25<150). Şeker yaklaşık 4,5 gram hala kola kutusu eşdeğer şeker başka 34,5 gram ekleyebilirsiniz yani süt değil. Ve (birimi olarak köpük beri 110ml kullanarak aslında hava gibi sayılmaz) birim başına eşdeğer olduğu (yaklaşık iki çay kaşığı şeker ilave 7 gram eklemek gerekir.
Bir cappuccino iki çay kaşığı kola daha şeker oranına sahiptir yapar
Peki, soğuk Demleme yöntemleri hakkında konuşurken, her zaman kaba çekilmiş kahve isteyeceksiniz. Eğer Hollandalı Kahve Brewer bu ince öğütülmüş kahve kullanarak istiyorsanız size bir kaç şey denemek istiyorum.
İlk olarak, daha az kahve kullanın. Evet, hala aynı dönemde ayıklamak olacak ama güçlü olacak. Bu muhtemelen en kötü seçenektir.
İkincisi, daha hızlı demlemek. Hollandalı Bira üreticisi bu sadece daha az zaman oturup izin daha karmaşık olduğunu biliyorum. Eğer daha kısa sürede gerekçesiyle, daha fazla su koymak için bir yol varsa, o ile gitmek isteyeceksiniz.
Aksi takdirde, ince öğütülmüş kahve demlemek için farklı bir yöntem kullanın ve Hollandalı bira için yeni bir kahve ısmarla.
Umarım bu yardımcı olur!