Ev ekmeği
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bir kaseye su, maya, şeker ve biraz un dökün.Bileşim homojen olana kadar karıştırın ve maya aktifleşene kadar ısınmaya bırakın. Yağ ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra unu azar azar ekleyerek hamur iyice toparlanana kadar yoğurun.İyice bağlı, homojen, yumuşak ve yapışmayan bir hamur elde edin.Hamur un serpilmiş tezgahta birkaç dakika yoğurun.Yağ veya sıvı yağ ile kaplayın. un Hamuru koyun, bir peçete ile örtün ve cereyanlardan uzak, serin bir yerde yükselmeye bırakın. 1-2 saat sonra hacmi iki katına çıkınca hamur kaseden alınır, unlanmış tezgahta yoğrulur ve 10-15 dakika daha bekletilir, porsiyonlara ayrılır, yağlanmış tepsilere dizilir ve mayalanmaya bırakılır. • Hamurun büyümesi için tepsinin sadece 1/3'ünü kaplaması gerekir. Orta ısıdaki fırına, kabarıp güzelce kızarana kadar koyun, tırnağınızla kabuğuna vurursanız içi boş gibi göründüğünde hazırdır.
Tavadan çıkarın, soğuk suyla yağlayın ve bir peçeteyle örtün.
Tamamen soğuduktan sonra servis edilmesi önerilir.