Malzemeler
- 100 gr kadar tavuk eti(tavuk kalçası yada butu hem yumuşak hemde lezzetli olduğundan onu tercih etmenizi öneririm)
- 1 çorba kasesi kadar tel şehriye
- 5-6 su bardağı kadar su(aslında göz kararı)
- tuz
- bir avuç maydanoz
Terbiye için
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 limonun suyu
Hazırlanışı
- Tavuklar yıkanır tencereye konur haşlanır(arada üzerinde biriken köpükler kaşıkla alınıp atılır)
- Pişen tavuklar minik minik doğranır.
- Tavuk suyuna, su azalmışsa kaynar su ilave edilir.Bir taşım kaynadıktan sonra bir kase kadar tel şehriye, didiklenmiş yada minik minik doğranmış tavuklar ve tuz ilave edilir.5 dakika da bu şekilde kaynatılır.
- 1/2 limon suyu ile 1 yumurtanın sarısı iyice çırpılır.Ocağın altı kısılır.Çorbadan bir kepçe kadar azar azar limon suyuna ilave edilir.Ve ardından tüm karışım azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edilir.
- Son olarak bir avuç kadar madanoz yıkanır minik minik doğranır.Ve çorbaya ilave edilir.
Afiyetle içilir.
Not : Tavuk yağlı olduğu için sıvıyağ ilave etmenize gerek yoktur.