Şakşuka Tarifi
Sofralarımızın vazgeçilmezi mezelerdir. Daima yemeklerimizin yanında vardır onlar. En güzel mezelerden biri ve hatta öğün olarak yenilen bir mezedir şakşuka. Şakşuka tarifi kolay ve pratik hazırlanır. Malzemeleri hesaplı ve ucuzdur. Her öğün yapabilir, soğuk veya sıcak tüketilebilir bir meze tarifi. Şarkılara konu olmuş bir mezeden bahsediyoruz 🙂
Şakşuka için malzemeler:
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- sıvıyağ
Şakşuka tarifi nasıl yapılır?
Tüm malzemeleri bol su ile yıkayın kabuklarını soyup muntazam bir şekilde küp küp ya da dilediğiniz gibi doğrayın. Geni bir tavaya sıvı yağ ekleyip ocağa koyun. Ardından, küçük küçük doğranan sarımsaklar tavaya atın.
Biraz pembeleştirdikten sonra yine doğranan soğanları ekleyin. Bu ikili yeteri kadar pembeleştikten sonra, sırasıyla, doğranan havuç, patlıcan, kabak ve en son domates eklenerek soteleşmeye bırakın.
Şakşukanın lezzetli olmasında, sebzelerin soteleme sırası çok önemlidir. Ardından, karışıma tuz ile karabiber ekleyin. Hazırlanan karışım servis tabağına alınır. Süsleme için tabağı yanına ve mezenin üzerine küçük çeri domates veya maydanoz konulabilir.