Hindistancevizi, bilimsel olarak Cocos nucifera olarak bilinen büyük palmiye ağaçlarında yetişir . İsmine rağmen, hindistan cevizi botanik olarak bir fındıktan ziyade bir meyve olarak kabul edilir .
Hindistan cevizi suyu, yeşil, yeşil bir hindistan cevizinin merkezinde bulunan meyve suyudur. Meyveyi beslemeye yardımcı olur.
Hindistancevizi olgunlaştıkça, meyve suyunun bir kısmı sıvı halde kalırken, geri kalanı hindistancevizi eti olarak bilinen katı beyaz eti olgunlaştırır
Hindistancevizi suyu meyvede doğal olarak oluşur ve% 94 oranında su ve çok az yağ içerir.
Rendelenmiş hindistancevizi etine su ekleyerek yapılan hindistancevizi sütüyle karıştırılmamalıdır. Hindistan cevizi sütü yaklaşık% 50 su içerir ve hindistancevizi yağında çok yüksektir .
Hindistancevizi tamamen olgunlaşması için 10-12 ay sürer. Hindistan cevizi suyu genellikle olgunlaşmış meyvelerde bulunsa da, yaklaşık 6-7 aylık genç hindistancevizlerinden gelir.
Ortalama bir yeşil hindistan cevizi yaklaşık 0,5–1 bardak hindistan cevizi suyu sağlar.
Bir bardak (240 mi), ( 2 ) kadar 46 kalori içerir :
- Karbonhidrat: 9 gram
- Elyaf: 3 gram
- Protein: 2 gram
- C Vitamini: RDI’nın% 10’u
- Magnezyum: RDI’nin% 15’i
- Manganez: RDI’nin% 17’si
- Potasyum: RDI’nın% 17’si
- Sodyum: RDI’nin% 11’i
- Kalsiyum: RDI’nin% 6’sı
2. antioksidan özellikleri olabilir
Serbest radikaller, metabolizma sırasında hücrelerinizde üretilen kararsız moleküllerdir. Stres veya yaralanmalara cevaben üretimleri artar.
Çok fazla serbest radikal olduğunda, vücudunuz oksidatif stres durumuna girer ve bu da hücrelerinize zarar verebilir ve hastalık riskini artırabilir
Toksinlere maruz kalan hayvanlar üzerindeki araştırmalar, hindistan cevizi suyunun serbest radikalleri değiştiren antioksidanlar içerdiğini ve böylece artık zarar vermeyeceklerini göstermiştir
Bir çalışma, karaciğer hasarı olan farelerin, tedavi edilmemiş farelere kıyasla, hindistancevizi suyu ile muamele edildiğinde oksidatif streste anlamlı iyileşme gösterdiğini ortaya koymuştur
Başka bir çalışmada, yüksek fruktoz diyetindeki farelere hindistan cevizi suyu uygulandı. Kan basıncı, trigliseritler ve insülin seviyelerinde olduğu gibi serbest radikal aktivite azalmıştır
Şimdiye kadar, hiçbir çalışma insanlarda bu antioksidan etkinliği araştırmamıştır.
Araştırmalar hindistancevizi suyunun kan şekeri seviyesini düşürebildiğini ve diyabetik hayvanlarda diğer sağlık belirteçlerini iyileştirebileceğini göstermiştir
Bir çalışmada, hindistan cevizi suyu ile tedavi edilen diyabetik sıçanlar kontrol grubundan daha iyi kan şekeri seviyelerini korumuştur
Aynı çalışma, hindistancevizi suyu verilen sıçanların düşük hemoglobin A1c seviyelerine sahip olduğunu ve bunun da uzun süreli iyi kan şekeri kontrolünü gösterdiğini göstermiştir.
Bir başka çalışma, diyabetli sıçanlara hindistan cevizi suyunun sağlanmasının kan şekeri seviyelerinde iyileşmeye ve oksidatif stres belirteçlerinde azalmaya yol açtığını fark etti
Bununla birlikte, insanlarda bu etkileri doğrulamak için kontrollü çalışmalara ihtiyaç vardır.
Bununla birlikte, 3 gram lifi ve fincan başına yalnızca 6 gram (240 ml) sindirilebilir karbonhidrat içeriği ile hindistan cevizi suyu diyabet hastaları için kolayca bir yemek planına sığabilir .
Aynı zamanda , tip 2 diyabet ve prediyabetli kişilerde insülin duyarlılığını artırabilen ve kan şekeri seviyesini azaltan iyi bir magnezyum kaynağıdır
Yeterli sıvı içmek, böbrek taşı önlenmesinde önemlidir.
Sade su mükemmel bir seçim olsa da, bir araştırma hindistan cevizi suyunun daha da iyi olabileceğini göstermektedir.
Kalsiyum, oksalat ve diğer bileşikler idrarınızdaki kristalleri oluşturmak için birleştiğinde böbrek taşları oluşur
Bunlar daha sonra taşlar oluşturabilir. Ancak, bazı insanlar onları geliştirmeye diğerlerinden daha hassastır
Böbrek taşlı sıçanlarda yapılan bir çalışmada hindistan cevizi suyu, kristallerin böbreklere ve idrar yolunun diğer kısımlarına yapışmasını önledi. Ayrıca idrarda oluşan kristal sayısını da azaltır
Araştırmacılar, hindistancevizi suyunun idrarda yüksek oksalat seviyelerine yanıt olarak ortaya çıkan serbest radikal üretimini azaltmaya yardımcı olduğuna inanıyor.
Hindistan Cevizi suyunun böbrek taşları üzerindeki etkilerini inceleyen ilk çalışma olduğunu unutmayın. Bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Hindistan cevizi suyu içmek kalp hastalığı riskini azaltmak için yardımcı olabilir.
Bir çalışmada, hindistancevizi suyu tüketen sıçanlarda kan kolesterolü ve trigliseritlerde azalma olmuştur. Karaciğer yağında da önemli bir düşüş yaşadılar
Başka bir çalışmada, aynı araştırmacılar, aynı doza (hindistancevizi suyu başına 100 gram başına 4 ml) eklenmiş benzer bir diyet fareleri beslediler.
45 gün sonra, hindistancevizi suyu grubu, kolesterolü düşürmek için kullanılan bir statin ilacının etkisine rakip olan kolesterol ve trigliserit seviyelerinde bir düşüşe sahipti
Bunun çok yüksek bir doz olduğunu unutmayın. İnsan terimiyle, günde 91 ons (2,7 litre) hindistan cevizi suyu tüketen 150 kiloluk (68 kg) bir kişiye eşdeğer olacaktır.
Bununla birlikte, kolesterolü bir statin ilacı kadar etkili bir şekilde azalttığının bulunması çok etkileyicidir ve daha fazla araştırılmalıdır.
Hindistan cevizi suyu kan basıncını kontrol etmek için harika olabilir.
Kan basıncı yüksek olan kişilerden yapılan küçük bir çalışmada, hindistan cevizi suyu katılımcıların% 71’inde sistolik kan basıncını (kan basıncı değerinin daha yüksek olması) geliştirdi
Ek olarak, hindistancevizi suyu 8 ons (240 mi) içinde etkileyici bir 600 mg potasyum içerir. Potasyumun yüksek veya normal kan basıncı olan kişilerde kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir
Dahası, yapılan bir hayvan çalışmasında hindistan cevizi suyunun anti-trombotik aktiviteye sahip olduğu bulundu, bu da kan pıhtılarının oluşumunu önleyebileceği anlamına geliyor
Hindistan cevizi suyu, nemlendirmeyi geri kazanmak ve egzersiz sırasında kaybolan elektrolitleri yenilemek için mükemmel bir içecek olabilir.
Elektrolitler, vücudunuzda uygun sıvı dengesini sağlamak da dahil olmak üzere birçok önemli rol oynayan minerallerdir.
Potasyum, magnezyum , sodyum ve kalsiyum içerirler .
İki çalışma, hindistancevizi suyunun sudan daha iyi ve yüksek elektrolit sporlu içeceklere eşit egzersizden sonra hidrasyonu geri kazandığını buldu
Katılımcılar ayrıca hindistan cevizi suyunun daha az bulantı ve mide rahatsızlığına neden olduğunu söylediler
Bununla birlikte, yüksek elektrolitli içeceklerin karşılaştırıldığı bir başka çalışmada, hindistancevizi suyunun en şişkinlik ve midenin bozulmasına neden olduğu görülmüştür
Hindistancevizi suyu, ince, cevizli bir lezzet ile hafif tatlıdır. Kalorisi ve karbonhidratı da oldukça düşük.
Su doğrudan hindistancevizinden geldiğinde en taze. Yeşil bir hindistan cevizinin yumuşak kısmına bir saman bastırın ve içmeye başlayın.
Hindistan cevizini buzdolabında saklayın ve satın alındıktan sonra iki-üç hafta içinde tüketin.
Şişelenmiş hindistan cevizi suyunu çoğu marketten de satın alabilirsiniz.
Ancak, % 100 hindistancevizi suyu aldığınızı doğrulamak için malzemeleri mutlaka okuyun . Bazı şişelenmiş markalar eklenmiş şeker veya lezzet verici maddeler içerir.
Bu tropik sıvı, biraz doğal tatlılık istediğinizde smoothie’lerde, chia tohumlu pudingte, salata suyunda pansumanda kullanılabilir veya sade su ile ikame edilebilir.