Bu tarifte domuz pirzolaları önce yumurta, soya ve istiridye sosuyla marine edilir ve bu onlara özellikle yoğun bir tat verir. Daha sonra tavada bir “ekme hattından” çekilir ve her iki tarafta çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Et çok yumuşak, sulu ve inanılmaz lezzetlidir.
Domuz pirzolası, haşlanmış pirinç veya domates soslu patates püresi ile de mükemmel gider.