Sulu köfte, köfte yemeklerini sevenler için tercih edebilecekleri vazgeçilmez tariflerden bir tanesi. Çocukların da severek yedikleri bu lezzetli ve son derece besleyici yemeğin tarifini paylaşmak istiyorum.
Sulu Köfte Malzemeler
1 Su Bardağı Önceden Haşladığımız Nohut
250 Gram Az Yağlı Kıyma
1 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
1 Baş Büyük Boy Kuru Soğan
2 Y. Kaşığı Salça
1 Adt. Yumurta
2 Y. Kaşığı Un
1 Tatlı Kaş. Nane
2 Y. Kaşığı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber
Su
Sulu Köfte Yapılışı
• İlk olarak geniş bir kabın içerisine taze çekilmiş kıymayı aktarıyoruz, Kuru soğanı rendeleyerek kıymaya ekliyoruz.
• Kıyma ve soğanın içerisine 1 bardak ince köftelik bulguru, unu, yumurtayı, tuz, nane ve karabiberi sırasıyla ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
• İyice yoğurduğumuz köfteyi minik yuvarlaklar halinde şekillendirerek, birbirlerine yapışmaması için biraz un serptiğimiz bir tepsi üzerine yayıyoruz.
• Bir tencereye yağı ve salçayı koyup bir müddet kavuruyoruz, daha sonra içerisine tencerenin yarısı kadar su ve tuzu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynayan suyun içerisine hazırladığımız köfteleri ve haşlamış olduğumuz nohutları ekliyoruz.
• Yaklaşık 20 dakika süresince pişirip servise sunabiliriz.