

Results
Aşure Tarifi için Malzemeler
2 bardak nohut
1 bardak kuru fasulye
3 bardak aşure buğdayı
1 bardak kabuksuz fıstık
1 bardak bütün fındık
1 bardak kuru üzüm
1 bardak ince kıyılmış kayısı
1 bardak kuş üzümü
Yarım bardak çok ince kesilmiş portakal ya da mandalina kabuğu
1 bardak ince dilimlenmiş elma
4 bardak toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Aşure Yapılışı
Aşureyi yapabilmeniz için pişirmenizden bir gece önce fasulyenizi ve nohudunuzu aynı tencerede ıslatmanız gerekmektedir.
Buğdayı da tozlarından arınması için önce yıkayıp sonra ayrı bir kapta sıcak suya atın.
1 gün önceden su içerisinde bekletilen nohut, fasulye ve buğday aynı tencere içerisinde iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişme süresi nohut ve fasulyenin cinsine göre değişeceği için sürekli tadarak kontrol etmelisiniz, eğer düdüklü tencere kullanırsanız daha çabuk pişecektir.
İnce olarak dilimlediğiniz meyveleri de farklı bir tencere içerisinde yumuşaması için 10 dakika kadar kaynatın.
Eğer su kaynadığından ötürü azaldıysa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Ardından hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir kazanın içerisine almalısınız.
Aynı kazan içerisindeki malzemelere son olarak geriye kalan her şeyi katın ve on dakika kadar daha birlikte pişirin.
Pişme süresi dolduğunda aşureyi soğumaya bırakın ve üzerini mevcut malzemelerle süsleyerek servise hazır hale getirin.