Domatesli somon, basit herkesin yapabileceği bir balık tarifi… Deneyenler ve yiyenler sevdi. Kuru kekik ve karabiber yerine sevdiğiniz başka baharatlar da aroma katabilirsiniz.
|Domatesli Somon|
Balık yiyen kişilerde kalp krizi ve felç vakaları görülme riski daha azdır. Düzenli balık yiyen çocukların beyin gelişimleri daha iyidir. Somon balığı tüketen kişiler hayati önem taşıyan omega-3 yağ asitlerini düzenli şekilde almış olur. Hangi birini anlatalım ki en azından haftada bir düzenli tüketmeli… Sofrabezi olarak balık yemeklerine daha ağırlık vermeyi planlıyoruz…
DOMATESLİ SOMON İÇİN MALZEMELER
- 1 adet somon balığı
- 3 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- Tuz
DOMATESLİ SOMON HAZIRLANIŞI
- Balığın kılçık kısmı çıkarılıp avuç içinden biraz daha büyük olacak şekilde parçalara ayrılır.
- Üzeri biraz tuzlanır, fırın kabına alınır.
- Domateslerin kabukları soyulur, küpler halinde doğranır.
- Domates, kekik, karabiber, zeytinyağı ya da sıvıyağ ve biraz da tuz karıştırılıp bir karışım hazırlanır.
- Bu karışım balık parçalarının üzerine serpiştirilip önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirilir.