Demirhindi (Tamarindus indica), baklagiller familyasından, boyu 20-25 metreye ulaşabilen Afrika kökenli bir ağaç türüdür. Sindirim sistemi için çok faydalı olmakla birlikte solucan düşürücü özelliği de bulunmaktadır. Demirhindiyi aktarlardan kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Demirhindi şerbeti 40 çeşit baharatla yapılmaktadır. Biz sizinle evde kolaylıkla yapacağınız bir tarifi paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 2 litre su
- 200 gr. demirhindi
- 2 adet karanfil
- 1 adet küçük boy kök zencefil
- 2 adet küçük boy kök zerdeçal
- 3 adet çubuk tarçın
- 1 adet vanilya çubuk vanilya
- 4 adet kakule
- 5 dal adaçayı
- 2 su bardağı toz şeker
Demirhindi Şerbeti Hazırlanışı:
Bir gece önceden demirhindiyi kabuklu ise kabuklarını soyarak iki litre suda bekletin (bunun için vaktiniz yoksa sıcak suyun içerisinde bir saat kadar bekletmeniz de yeterli olacaktır).
Geniş ve derin bir tencereye iki litre suyu boca edin. Demirhindiyi de tencereye alarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynayan suya iki su bardağı toz şekeri ve arkasından tüm malzemeleri ekleyin.
Bu şekilde yaklaşık 6-7 dakika daha kaynatın. Kaynattıktan sonra tenceredeki şerbeti geniş bir kabın içine süzdürün; oradan da sunum yapacağımız sürahi veya şişeye aktarın.
Şerbet tamamen soğuduğunda buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdikten sonra demirhindi şerbetini servis edebilirsiniz.
Sunum Önerisi: Demirhindi şerbetini servis ettiğiniz bardakların içine üzüm taneleri atarak güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Tarif: Demirhindi Şerbeti