Kırmızı Kadife Yastık Pasta Tarifi yazımızda yastık şeklini vermek için silikon kabın kullanılacağı, çilek sos, krema ve kek hamurunu hazırladıktan sonra birleştireceğiniz, çok lezzetli Kırmızı Kadife Yastık Pasta Tarifi yazdık.
Kırmızı Kadife Yastık Pasta Yapımı
Malzemeler
Keki için malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz seker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çay bardağı un
Kreması için malzemeler
- 3 kutu soğuk sıvı krema (600 ml)
- 2 yemek kasığı toz seker
Çilekli sos için malzemeler
- 1 kase dolusu çilek
- 1 çay bardağı toz seker
- Yarım çay bardağı su
- 5 yaprak jelatin
Pasta üzeri için
- Kadife sprey boya
Hazırlanışı
Keki için bir cam kabın içine 2 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı toz seker, 1 paket vanilya ekleyin ve mikserle rengi açılana kadar çırpın. 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekledikten sonra tekrardan biraz çırpın. 3 çay bardağı un ekleyin. 1 paket kabartma tozu ekleyin. Mikserle homojen kıvam oluşana kadar düşük devirde çırpın. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serin ve üzerine kek harcını dökün. Bir spatula ile her yerine eşit şekilde yayın. 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Kek piştikten sonra soğumaya alın.
5 tane yaprak jelatinini soğuk su dolu olan kabın içinde 5-10 dakika kadar bekletin.
Çilek sosu için bir sos tenceresine 1 kase dolusu çilek dökün. Üzerine 1 çay bardağı toz seker ekleyin. Yarım çay bardağı su dökün. Tencereyi ocağa koyun ve pişirin. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirin. Sos tenceresini kenara alın. Yumuşayan jelatinleri tek tek sosa koyun ve karıştırarak eritin. Sosu başka bir kaba aktarın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Kreması için yoğurma kabına veya stant mikserine 3 kutu soğuk sıvı krema(600 ml) dökün. 2 yemek kasığı toz seker ilave edin. 5-10 dakika kadar çırpın. Hafif akışkan bir kıvamda olması yeterli olacaktır. Hazırlamış olduğunuz çilekli sosu yavaş yavaş karıştırarak kremaya ilave edin. Homojen bir kıvam alıncaya kadar spatula ile karıştırın.
Yastık şeklini vermek için
Silikon kalıp alın. Hazırlamış olduğunuz çilekli kremayı silikon kabına dökün. Biraz sallayın. Kremanın üzerine oturacak şekilde kekten yuvarlak kalıp alın. Kremanın üzerine keki koyun. Silikon kabın aparatını üstüne koyun. Üzerine streç film koyun ve dondurucuya soğuması için kaldırın. Bu şekilde 1 gece dondurucuda bekletin. 1 gece bekledikten sonra silikon kalıbın çıkartın. Kadife sprey boya ile üstünü boyayın. Pastanın buzlu olmasına dikkat edin aksi halde sprey tutmayacaktır. Pastanın birleşme yerlerine küçük şekerlemeler koyabilirsiniz. Pastayı buzdolabına koyabilirsiniz. Pasta çözüldükten sonra rengi tam kırmızı olacaktır. 6-7 saat kadarda buzdolabında bekletin.
Nefistarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.