Buzlu Çay İçin En İyi Çay Türü Hangisidir?
Buzlu çay sıcak demleme veya soğuk demleme yöntemi ile yapılabilir. Demleme yöntemine göre çay tercih edilebilir. Buzlu çay için genellikle siyah çay kullanılır. Bununla birlikte, yeşil çay, beyaz çay veya oolong çayı da kullanılabilir.
Ayrıca buzlu çay yaparken çayın kalitesine dikkat edilmelidir. Yüksek kaliteli yaprak çay poşetleri veya gevşek yapraklı çay kullanılmalıdır.
Daha fazlası için, ‘Çay Çeşitleri yazımıza göz atın.
En İyi Limonlu Soğuk Çay (Iced Tea) Nasıl Yapılır?
Evde en iyi soğuk çayı yapmak için:
- Taze limon kullanın.
- Yüksek kaliteli çay kullanın. Gevşek yapraklı çay veya yüksek kaliteli yaprak çay poşeti tercih edin.
- Çok sıcak su kullanmayın. Kaynar su, çayın acımasına neden olabilir. Bu nedenle çayı 80-90 °C sıcaklıkta yaklaşık 3-5 dakika demleyin.
- Buz veya soğuk su eklemeden önce çayın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Şeker ve suyu küçük bir tencerede tamamen eriyene kadar pişirin. Ardından çaya ekleyin.
- Ayrıca, buzlu çay soğuk demleme veya sıcak demleme yöntemi ile yapılabilir.
- Yeşil çay kullanıyorsanız, sıcak demleme yöntemini tercih edin. Aksi halde, çay acılaşabilir.
Sıcak Demleme Çay Nasıl Yapılır?
Sıcak demleme yöntemi ile buzlu çay yapmak için;
Çayı ölçün. Bir fincan buzlu çay için 1 çay kaşığı yaprak çay veya 1 poşet çay kullanın. Daha güçlü çay aroması istiyorsanız, çay miktarını artırın, daha hafif çay aroması için çay miktarını azaltın.
Suyu ısıtın. Suyun sıcaklığını kullandığınız çay çeşidine göre ayarlayın. Suyu çok uzun süre kaynatmamaya özen gösterin.
Çayı demleyin. Kullandığınız çaya göre çayı 3-5 dakika demleyin. Demlendikten sonra çay poşetlerini çıkarın veya gevşek yaprak çayı süzün. Çayı sürahiye aktarın. Çayı çok uzun süre demlememeye özen gösterin. Aksi halde, çay acıyabilir.
Çayı tatlandırın. Çay sıcakken şeker, bal veya şurup ekleyin. Tamamen çözünene kadar karıştırın.
Çayı soğutun. 5-10 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra çayı buzdolabınıza koyun.
Soğuk Demleme Çay Nasıl Yapılır?
Soğuk demleme yöntemi ile buzlu çay yapmak için;
Çayı ölçün. Bir bardak için bir çay kaşığı çay yaprağı veya bir poşet çay kullanın.
Su ekleyin. Çayı sürahiye koyun ve üzerine soğuk su ekleyin.
Çayı tatlandırın. Şeker ve suyu bir kapta kaynatın. Ardından karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca sürahiye ekleyin.
Çayı soğutun. Hazırladığınız çay karışımını en az 8 saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
Çayı süzün. Yaprak çayı süzün veya çay poşetlerini çıkarın.
Limonlu Buzlu Çay Nasıl Servis Edilir?
İşte Limonlu Soğuk Çay ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
- Klasik Ceviche
- Fırında Parmesanlı Tavuk
- Ton Balıklı Sandviç
- Fırında Tatlı Patates Kızartması
- Sığır Etli Sandviç
- Istakoz Sandviç
- Madlen Kek (Madeleines)
- Fırında Tortilla Cipsi
Limonlu Soğuk Çay Nasıl Saklanır?
Bu taze ev yapımı buzlu çayı, kapaklı cam kavanozda veya sürahide buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Ev Yapımı Limonlu Buzlu Çay Dondurulabilir Mi? Evet. Limonlu buzlu çayı dondurabilirsiniz. Hazırladığınız soğuk çayı buz kalıplarına dökün veya buzdolabı poşetine koyun. Kullanmak istediğinizde dondurduğunuz çayları sürahiye koyun.