Kalın Domates Sosunu Nasıl Yapabilirim?
(İmaj kredisi: İnanç Durand)
S: Domatesli makarna soslarımı nasıl daha kalın hale getiririm? Genelde tamamen soyulmuş konserve domateslerle başlıyorum ve oradan da oradan gidiyorum, ama ben de istediğim gibi sosu kaplayan o kalın dokuya sahip olmadım..
Yağları yarıya fırlatarak doğranmış / doğranmış domatesleri (konserve domates püresi çizgisini çiziyorum – tadı beğenmedim) domates salçası eklemeye kadar çeşitli şeyler denedim. yardım et!
Tarafından gönderilen Suzanne
Editör: Bazen sadece uzun bir süre için sosu kaynatmak için izin vermek, daha kalın bir sos yapmak için gereken tüm. Bu, domateslerin parçalanması ve sıvının bir kısmını pişirmesini sağlar. Domatesinizin bir bölümünü bir karıştırıcıda püre haline getirmeyi de deneyebilirsiniz – püre konserve tat olmadan olsun!
Okuyucular, başka hangi fikirleriniz var??