Bulut Tatlısı Tarifi
Bulut Tatlısı Tarifi
Bulut Tatlısı Tarifi
Tarif İçin Malzemeler
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 dolu su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Tarifin Yapılışı
- Öncelikle şerbeti için malzemeler bir tencereye dökülür ve oldukça koyu bir şerbet pişirilir, iyice soğutulur.
- Tatlı için karıştırma kabına oda sıcaklığında olan krema boşaltılır. İçine un hariç diğer malzemeler ilave edilir, karıştırılır.
- Daha sonra un ilave edilir ve spatula yardımıyla iyice karıştırılır. Bu aşamada sadece spatula kullanıyoruz, hiçbir şekilde elimizi hamura değdirmiyoruz. Hamurumuz hafif profiterol hamuru kıvamında olacak.
- Eller sıvı yağ ile yağlanır ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlak şekil verilir ve sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine veya borcama aralıklı dizilir. Arkadaşlar mutlaka ellerinizi iyice yağlayın, kesinlikle çok rahat şekil verebilirsiniz .
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kızarana kadar pişirilir. Tatlı fırından çıkarılır, soğuk şerbetle buluşturulur.
- Üzeri kapatılır. Şerbeti 1 saat içinde tamamen çekecektir.
- Bulut gibi hafif tatlımız, Hindistan cevizi veya Antep fıstığı tozu ile süslenir ve tercihen kaymak ya da dondurma eşliğinde servise sunulur