ÇILBIR
- 4 yumurta 2 su bardağı yoğurt 4 su bardağı su 1 kahve fincanı sirke 2 çorba kaşığı margarin 3 diş sarımsak Tuz
- kırmızıbiber
4 bardak suyu bir tencereye alın. Tuz ve sirke ekleyip kaynatın. Yumurtaları kaynar suya dikkatlice birer birer kırın. Yumurtaların akları beyazlaşıncaya kadar kaynar pişirip kevgirle tencereden alın. Yumurtaları servis tabaklarna yerleştirin.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Margarini tavada eritin ve kırmızıbiberi ilave edip kızdırın. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Kırmızıbiberli yağ gezdirip servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.