Bazlama Tarifi – Bazlama Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 kilo Un
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı Tuz
- Aldığı kadar ılık Su
Yapılışı
Unu çukur bir kabın içerisine eleyin. Maya ve tuzu ekleyin. Üzerine ılık su döküp elinizle mayayı eritin. Ilık su ekleyin ve hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yapın. Üzerini örtüp 1 saat kadar, sıcak bir yerde bekleterek mayalanmasını sağlayın.
Mayalanan hamurdan avucunuzu dolduracak bezeler kopartıp unladığınız tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tüm hamuru bu şekilde açarak bitirin. Yanmaz tavada hamuru sık sık çevirerek pişirin. Her iki tarafı da yeterince kızardığında tavadan alıp soğumaya bırakın. Hemen yiyecek olursanız, üzerine sıcakken tereyağı sürün.