Sultan Paşa Tatlısı tarifi: Sultan Paşa Tatlısı nasıl yapılır? Sultan Paşa Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir?
⌛ Pişirme Suresi
⏱️ Hazırlama Süresi
🍽️ Kaç Kişilik
Sultan Paşa Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir?
- 20 adet Kemalpaşa tatlısı
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 damla limonun suyu
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
Dış Kısmı İçin:
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Süslemek İçin:
- 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Sultan Paşa Tatlısı nasıl yapılır?
- Kemalpaşa tatlısının şerbeti için; su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırın ve ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu da ilave edin ve kemalpaşaları atın.
- Bu şekilde kemalpaşaları yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın ve şerbeti iyice çekmelerini sağlayın. Ardından bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Muhallebisi için; vanilya ve tereyağı hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak kaynayana dek karıştırın.
- Muhallebiniz kaynamaya başlayıp, koyulaştığında içine tereyağını ve vanilini ilave edin ve tereyağı iyice eriyene dek karıştırın.
- Ardından ocağın altını kapatın.
- Kemalpaşaları şerbetten alın ve bir cupcake tepsisine,her bir göze, düz kısmı alta gelecek şekilde kemal paşaları yerleştirin.
- Üstlerini kapatacak şekilde muhallebiyi paylaştırın ve oda ısısında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin. Ertesi gün üstlerine bolca Hindistan cevizi serpin ve yine Hindistan cevizi serptiğiniz bir tepsiye ters çevirin.
- Tepeden biraz vurduğunuzda tatlılar kalıptan çıkacaktır.
- Tatlınızın yanlarını da Hindistan ceviziyle kaplayın ve servis tabağına aşın. Üstlerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Sultan Paşa Tatlısı tarifinin püf noktası nedir?
Tatlıları kalıptan daha kolay çıkartmak için, cupcake tepsisini hafifçe ıslatabilirsiniz. Cupcake tepsiniz yoksa tek kullanımlık kağıt cupcake kalıplarından da kullanabilirsiniz.