Torta Nedir?
Torta, et, sos ve krema, avokado, salsa ve marul gibi diğer soslarla yapılan ve yumuşak bir çörek üzerinde servis edilen bir Meksika sandviçidir. Torta, kültüre bağlı olarak kek, turta, gözleme, sandviç veya omlet anlamına gelebilir. Tortaları hemen hemen her malzemeyle hazırlamak mümkündür, ancak Mexico City'deki pambazo ve torta de tamal, yemeğin en iyi bilinen yerel versiyonlarından ikisidir.
Bolillo ve telera, Meksika tortalarında kullanılan iki çeşit rulo ekmektir.
- Bolillolar, yumuşak baget benzeri uzun sandviç şeklindeki rulolardır. Bolillo rulolarıyla yapılan tortalara lonches denir. Bilotes, tatlı veya tuzlu olabilen bir çeşit ekşi mayalı bolillodur.
- Teleras'ın ortasında iki çizgisi vardır. Bolillolardan daha ince, daha yumuşak ve daha yuvarlaktır.
Bu yemek Meksika'da çok popülerdir ve Meksika'dan birçok insanın yaşadığı herhangi bir şehirde bulunabilir.
Meksika Tortası Nasıl Servis Edilir?
Çorba: Meksika tortası genellikle domates çorbasıyla servis edilir. Bununla birlikte birçok çorba ile de uyumludur.
Patates Kızartması: Tatlı patates kızartması, Meksika tortasıyla servis edildiğinde normal patates kızartmasından çok daha iyidir. Patatesler tatlı ve gevrektir, Meksika tortasıyla servis etmek için idealdir.
Cipsler: Cipsler, soğuk bir Meksika tortası ile harika gider. Çıtır dokusu ile yumuşak torta ekmeği ile kontrast sağlar.
Meyve Salatası: Meyve salatası, çeşitli Meksika tortalarıyla iyi gider. Süzme yoğurt ile kaplanmış gevrek ve ferahlatıcı meyvelerle lezzetli Meksika tortalarını dengelemek için müthiş bir yol. Meyve salatası heyecan verici, renkli ve lezzetli olduğu için çocuklara da hitap eder.
Lahana Salatası: Coleslaw, herhangi bir Meksika tortasıyla iyi giden gevrek ve ferahlatıcı bir garnitürdür.
İşte Meksika Torta ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:
- Kremalı Domates Çorbası
- Taco Bell Nacho Patates Kızartması
- Pico de Gallo
- Fırında Tortilla Cipsi
- Ananas Salsa
Meksika Usulü Biftek Torta Nasıl Saklanır?
Tortayı hemen bitirmek en iyisidir. Yine de saklamak istiyorsanız, ekmeği ve diğer malzemeleri ayrı ayrı paketleyin. Parşömen kağıdına veya yağlı kağıda sarın. Gevşek malzemeleri bir arada tutmak için tortayı streç film ile sıkıca sarabilirsiniz. Ardından hava geçirmeyen bir torbaya koyun. Bu şekilde 3 aya kadar dondurun.
Sıcak bir Meksika tortasını paketliyorsanız, sıcak tutmak veya daha sonra fırında ısıtmak için parşömen kağıdı yerine alüminyum folyo kullanın.