Taze Mısır Çorbası
Taze Mısır Çorbası
Çocuklarımın çorba ile arası pek yoktur. Sevdikleri çorba sayılıdır. Bunların başında da benimde annemden öğrendiğim Mısır Çorbası gelir. Gerçekten de tadı enfes… Kime yapsam hemen tarifi isteniyor. Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Püf Noktasına gelince; Çorbanın lezzetli olabilmesi için kullanılacak et suyu kadar, mısırların da sütlü ve taze olmaları gerekir. Dondurulmuş veya konserve mısır da kullanılabilir.
MALZEMELERİ:
- 8 bardak et suyu
- 500 gr olgun domates
- 10 adet sütlü mısır
- 3 yeşil biber
- 4 bardak su
- Tuz
YAPILIŞI:
Mısırlar koçanı ve taneleri arasında bıçağı yürüterek kesilir. Mısır Taneleri bir tencerede yumuşayana kadar 1 saat pişirilir.
Başka bir tencerede, kabukları soyulmuş, küçük parçalara kesilmiş domatesler püre haline gelinceye kadar arada bir karıştırılır.
Küçük küçük doğranmış yeşil biberler, 2 tatlı kaşığı tuz ile 8 bardak et suyu, pişmiş mısırlar biraz suyuyla beraber, tencerenin kapağı kapalı olarak, yarım saat pişirilir ve servis yapılır.