Koka kola
Coca-cola karbonatlı, tatlı ve karamel renkli bir içecektir; hiç şüphesiz en ünlü olmasa da, gezegenin en iyi bilinen ve en çok dağıtılmış içkilerinden birini temsil eder.
Coca Cola ve Tartışmalar
2000'lerden bu yana bazı önemli eleştiriler Coca-cola markasını zayıflatmaya çalıştı. Sağlık etkisi, çevresel etki ve iş uygulamaları da dahil olmak üzere çeşitli konularda anlaşmazlıklar yaşandı.
Belirtilen suçlamalar şöyle özetlenmiştir:
- Sağlık üzerinde olası olumsuz etkiler
- Çevresel fakirleşme
- Ticari uygulamalara olası tekelci taahhüt
- Şüpheli çalışma protokolleri (sendikaların bastırılmasında paramiliter örgütlere katılım suçlaması)
- Başarısız pazarlama stratejisi
- Bireysel mülkiyet haklarının ihlali.
Bütün bunların doğru olabileceği şüphesi, "Katil Kola" gibi koka yönelik baskı gruplarının veya boykot ve yasal işlemlerin ortaya çıkmasına neden oldu.
Beslenme özellikleri
Coca-cola, su ve şeker bakımından zengin (monosakaritler veya disakaritler) zengin ve neredeyse başka herhangi bir besin maddesi içermeyen tatlı bir içecektir. Diğer moleküllerin izleri bulunur, ancak bunların hiçbiri önemli olduğu düşünülen bu varlıkta bulunmaz.
Beğenilirse, coca cola'nın ortalama kısmı hala 150-250 ml / gün ile sınırlandırılmalıdır; Bu, içerdiği şekerler, toplam enerji alımını arttırma eğiliminde olduğu için, ayrıca - basit karbonhidratlar tarafından sağlanan günlük kalorilerin maksimum% 10-12'sine saygı duymak istiyorsanız - şekerlerin koka-kola yoluyla alınması gerekir. bunun sonucunda basit karbonhidratların meyve, süt ve sebzelerden katkısı sınırlıdır. Bu son gıdaları sınırlandırmak suretiyle, lif, vitamin, mineral tuzları ve diğer faydalı moleküllerin alımını önemli ölçüde azaltma eğilimindeyiz, bunun yerine koka kolada (bu nedenle, beslenme açısından "işe yaramaz" bir gıda olarak tanımlanabilir) veya bu boş kalori getirir).
Coca cola, şeker hastalığına, aşırı kiloya ve hipertrigliseridime karşı diyetin dışında tutulması gereken şekerli bir içecektir. Bununla birlikte, yapay akalorik katkı maddeli "hafif" edrokrat versiyonları bu konu kategorileri tarafından da kullanılabilir, ancak her zaman uygun bir şekilde denetlenir.
Coca cola, çocukların beslenmesi için, her şeyden önce, önemli miktarda uyarıcı nedeniyle; Sonuçta, kafeinsiz versiyon bu dezavantajı içermiyor ancak yine de önemli oranda çözülebilir karbonhidrat yüzdesi içeriyor (özellikle bu yaş grubunda suiistimal etmeye eğilimli enerji besinleri).
|Kompozisyon: 100gr Coca Cola, Pepsi ve Benzeri (Kafeinli Kolalı Gazlı İçecek)|
Besin değerleri (her 100 g yenilebilir bölüm için)
Ayrıca, aşağıda göreceğimiz gibi, koka kola, zayıf dişleri olan veya emaye rahatsızlığı olanlar için şiddetle tavsiye edilir. Bu bağlamda, makaleyi okumanızı öneririz: Diyet ve Diş Sağlığı.
Bazı insanlar coca cola'nın sindirimi kolaylaştırdığına inanıyor; gerçekte, tam tersi çok sık. Neden görelim. Coca cola asidik bir pH'a sahiptir, bu nedenle hipoklorhidrit muzdarip deneklerde olası bir sindirim önleyici etki oluşabilir. Bununla birlikte, istatistikler en sık görülen sindirim bozukluğu vakalarının hiperklorhidri veya aşırı hidroklorik asidi (diyetteki kafeinin varlığı tarafından tercih edilir) etkilediğini ortaya koymaktadır. Sindirim sistemi tarafından algılanan bu fazlalık, yiyeceğin mideden duodenuma geçişini yavaşlatır ve duodenal mukoza tarafından göze çarpan tampon moleküllerin salınımını gerektirir. Asit bole'sinin midede uzun süre kalması, sıklıkla (uzun vadede) "gastrit" e dönüşen ve gastro özofageal reflü ve hiatal herni olasılığını artıran mukozanın tahriş olmasını da sağlar.
Ayrıca, içecekteki karbondioksit mevcudiyeti, midenin şişmesi nedeniyle karın içi basıncında bir artışa neden olur; Bu durumu, iyi bilinen geğirme sonrası takip ederek, midenin boşalması ve belirgin bir boşalma hissi bırakır. Aslında, mide duvarlarının dağılması, asitli meyve sularının salınmasına karşı bir uyarıcıyı temsil eder, - uzun vadede - mide kapasitesinin, doygunluk hissinin başlangıcı için daha fazla miktarda gıda gerektiren, arttığından bahsetmez.
Son olarak, kafein fazlalığının, sinir yapısı semptomlarına (taşikardi, hiperstimülasyon, ishal, vb.) Ek olarak, bazı moleküllerin bağırsakta (özellikle vitaminler ve mineraller) emilimini tehlikeye soktuğunu unutmayın.
Coca Cola'nın Sağlığa Olası Zararlı Etkileri
Şu anda bazı Amerikan araştırmaları, "Amerikan diyetindeki aşırı kalorilerin ana kaynağı olan soda ve şekerli içeceklerin" olduğunu göstermiştir. Bu nedenle çoğu beslenme uzmanı, coca cola ve diğer tatlı alkolsüz içeceklerin (fazla tüketilirse) zararlı olabileceğini söylüyor. Bu sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda günlük beslenmesinde suya "tamamlayıcı" olarak değil, "kola kola" kullanan "çocuklar için de geçerlidir.
Daha sonra, şekerli gazlı içeceklerin normal tüketicilerinin, kalsiyum, magnezyum, askorbik asit (C vitamini), riboflavin (B2 vitamini) ve retinol eşdeğerleri (A vitamini) gibi daha düşük miktarda mineral ve vitamin alımına sahip oldukları belirtildi. ).
Coca cola ayrıca içeceğe fiziksel bağımlılıktan sorumlu muhtemel bir madde olan kafein konsantrasyonunun yüksek olması nedeniyle kayda değer bir karışıklığa neden oldu.
Düzenli tüketen coca cola kadınlar ile osteoporozun başlangıcı arasında uzun süreli bir ilişki de gösterilmiştir, ancak aynı sonuç erkek cinsiyetini içermiyordu. Bu korelasyonun fosforik asidin bir yan etkisi olması muhtemeldir, çünkü bağlantı şekersiz veya kafeinsiz versiyonlarda herhangi bir farklılık göstermemiştir.
Tartışmalı bir başka yön de ağız boşluğunun sağlığını etkiler. 1940’dan bu yana, diş minesindeki varsayılan olumsuz etki nedeniyle, yüksek asitliğe (ve ayrıca teorik olarak, yüksek miktarda şeker alımına ve içeceğin iştahına) bağlı olarak, varsayılan olarak; Ancak, çeşitli araştırmalar sırasında, koka-kola'nın diğer gazlı içeceklerden veya meyve sularından daha zararlı olduğu kanıtlanmamıştır. Bununla birlikte, coca cola'nın erozyona sıkça maruz kalması diş çürüğü riskinin artmasına neden olmaktadır.
Ayrıca, coca cola'nın çok yüksek fruktoz içeriğine veya zengin (mısır veya şeker kamışı) şuruplarına sahip olduğuna dikkat edilmelidir. Çürük ve beslenme dengesizliği olasılığındaki artışa ek olarak, bu husus, ortaya çıkan hammadde ile ilgili bir soruna neden olmuştur; özellikle, şeker kamışından sükrozun mısır fruktozuyla ikame edilmesi bazı ülkelerde genetiği değiştirilmiş bitkilerin (GDO'lar) kullanılması anlamına gelir.
Şubat 2010'da Yeni Zelanda'daki belirli bir bölüm, coca cola imajını daha da karmaşık hale getirdi. Burada, Natasha Harris'in ölümü (adli tabip tarafından) bu içeceğin aşırı tüketimiyle suçlandı; “pratikte öldüğünde ölmüş olması muhtemel değildi ” diye açıkladı: pratikte: “ eğer Natasha Harris bu kadar yüksek miktarda tüketmeseydi coca cola, bu şekilde ve bu kadar erken ölmek pek mümkün değil . ” Kız, hipopotasemi ile tutuklandı ve (fazladan patolojiye göre Dr. Dan Mornin'e göre) diyetin fazla şekerlerinden dolayı karaciğerde genişleyen besi (yağ steatozu) vardı. Natasha'nın birlikte yaşadığı Christopher Hodgkinson, kurbanın günlük tüketiminin yaklaşık 4 şişe 2, 25 l'lik kokain-kola olduğunu ve diğer içeceklerin önüne geçildiğini açıkladı. Bu, belli koşullar altında (günde 8-10 litrenin üzerinde) alındığında, belirli koşullar altında bile ölümcül olabileceği göz önüne alındığında, bu durum açıkça görülmektedir.
Şirket ve Marka Coca Cola
Coca cola, markanın reklamını yapmak için yılda 30 milyar dolara kadar harcama yapabilen çok uluslu bir şirkettir; dağılımı artmaya devam ediyor ve dünya genelinde 200'den fazla ülkedeki (2014) tüketicilerin günde 1.8 milyar porsiyon kola kola içtikleri tahmin ediliyor.
Merak : Coca-cola, 1977 yılına kadar Hindistan'da, ticaret yasasının gerektirdiği gizli formülü (FERA) talep ettiği gizli formülü satma talebine (yeni hükümet tarafından verilen) cevaben işini bıraktığı zamanki önde gelen içiciydi. . 1993 yılında, şirket politik liberalleşmenin başlamasından sonra geri döndü. Bununla birlikte, bugün bile koka kola, içeceğin üretilmesinin, akiferlerin kurumasını ve pestisitler tarafından kontamine olmuş kaynakların kullanımı anlamına geldiğine inanılan bu ülkede sayısız tartışmaya konu olmaktadır.
Coca cola'nın facebook sayfası, açılışından bugüne (13 Ağustos 2014), 88 milyondan fazla "Beğen" e, 10 saniyede yaklaşık 2 "Beğen" i vererek! 2011 yılında gerçekleştirilen "Interbrand" (global brandig danışmanlık firması) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Coca Cola "dünyanın en prestijli markası" unvanını kazandı.
Koka kola üretimi, tüm dünyada bulunan çeşitli tesislerde tamamen gerçekleşmez. Aksine, konsantre karışımın, yerel olarak (adlandırılmış şirketlerle bölgesel münhasırlık sözleşmesine tabi olmak üzere) seyreltme, tatlandırma ve gazlamaya tabi tutulan merkezi bir dağıtım mekanizması vardır; bu aracılar, ambalajlı ürünleri (teneke, plastik ve cam şişeler) otomatik dağıtım için mağazalara ve kuruluşlara sağlama sorumluluğunu üstlenir. Ayrıca, konsantre, zımbalama yapanlar için "davul" sektöründe faaliyet gösteren şirketlere de verilir.
Coca Cola Company ayrıca Diyet Kola, Kafeinsiz Coca Cola, Kafeinsiz Diyet Kola, Coca Cola Vişnesi, Coca Cola Zero, Vanilyalı Coca Cola ve Vanilyalı Coca Cola gibi diğer büyüklükteki ürünleri de sunmaktadır: kahveye.
Coca Cola'nın Doğuşu
Şirket "Atlanta'nın Coca-Cola Şirketi" (Gürcistan - ABD'de) olarak bilinir, ancak genellikle "Kola" (1944'te aynı şirketin tescilli markası) olarak adlandırılır. Başlangıçta, on dokuzuncu yüzyılda, koka kola Albay John Pemberton tarafından tıbbi amaçlar için üretildi; özellikle, bu içecek, anestezi olarak kullanılan bilinen afyon olan morfine bağımlılık için bir çare olarak hizmet etti (ayrıca dispepsi, iktidarsızlık, vb. için). İlk formül bir Gürcü eczane olan "Pemberton'un Kartal Uyuşturucu ve Kimya Evi" nde "Coca Wine" (muhtemelen "Vin Mariani" den esinlenilen bir terim) "adı altında ancak daha sonra, Asa Griggs tarafından satın alındıktan sonra hazırlandı. Candler mükemmellik için meşrubat oldu (20. yüzyıl).
Üretime Genel Bakış
Coca cola, karbonatlı su (veya su ve karbon dioksit), şeker (sakaroz veya sakaroz şurubu veya yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi bileşenlerden üretilmiş, tatlı bir içecektir, kafein, asittir. fosforik, karamel renklendirici (E150d), gliserin ve doğal aromalar (ÖNCEKLEN koka özü, kireç özü, vanilya, portakal, limon, hindistan cevizi ve tarçın).
Bugün (1980'den beri) Amerikan koka kola (Cleveland hariç) mısır nişastası şurubu ile üretilirken, Meksikalı şeker kamışı şurubu ile üretilir.
330 ml'lik bir İtalyan koka kola kutusundan, 35 g çözünür karbonhidrat (basit şekerler veya disakaritler, yaklaşık 8 kahve kaşığı), 50 mg sodyum ve yağ veya potasyum izi içermez; enerji katkısı 139kcal'dir.
Gerçekte, koka kola bazının (veya şurubun) formülü, onu oluşturan doğal aromaların gizli olduğu için gizli bir reçetedir.
Orijinal olarak, koka kolada bulunan uyarıcılar, koka yaprakları ve kola somunundan elde edilen kokain ve kafeindi (bununla birlikte, koka kola - K isminin pazarlama sorunları için bir C ile değiştirildiği). Pemberton'un ilk formülü, galon başına beş ons kokain yaprağı içermekteydi, ancak daha sonra Candler, 1 / 10'a düşürdü; 1903 yılına kadar atıldığı yıl, her bir bardak için 9 mg'lık bir kokaine dahil edildi. 1904'te şirket, "Tepan Topluluğu" nun kokain özütlenmesinin artık üretimini kullanmaya başladı, yani farmasötik amaçlı olarak yetiştirilen bu Güney Amerika tesisini işlemeye hala yetkili olan tek Amerikan şirketi. Adının aksine, TODAY coca cola hiçbir kola özü içermez, sadece kafein içerir.
COCA-COLA TABANLI VİDEO TARİFLERİ
Coca-Cola® granitaX Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyin