Malzemeler
1 su bardağı pirinç
4 adet patlıcan
Yarım kg. kuzu but kuşbaşı
2 adet kuru soğan
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
Yarım demet taze soğan
4 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
1 adet limon suyu
2 çay bardağı su
Tuz, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağıHazırlanışı
Patlıcanların kabuklarını soyun, çok ince dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. Etlerinizi baharatlarla ovun, tencereye koyarak kendi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Üzerine tereyağını koyun ve birlikte 5 dakika kavurun. 1 çay bardağı su, sarımsak ve limon suyunu koyarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinci ilave edin, üzerini iki parmak geçinceye kadar su koyarak pirinci pişirin. Doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin ve harcınızı karıştırın. Dilim patlıcanları kurulayın, üzerine yağ sürerek yağlanmış fırın tepsisini tamamen kaplayacak ve dışarı kenarları sarkacak şekilde yerleştirin. Ortasına harcınızı boşaltın. Patlıcanları tamamen tepsinizin üzerini kaplayacak şekilde kapatın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 160 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin.
Makaron Tarifi!
Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!
Malzemeler:
75 gram yumurta akı.
75 gram toz badem.
150 gram pudra şekeri.
30 gram toz şeker.
10 ...