MALZEMELER:
Bazlama yapılışı köy usulü bazlamaForum Alev
1 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru tozmaya
yaklaşık 3 bardak kadar un
Yapılışı:
Mayayı ılıktan sıcakça suda eritip birkaç dakika aktif hale gelmesi için bekleyin.
Tuz ve unu koyup ele yapışmayacak pürüzsüz bir hamur olana dek yoğurun. 1 saat kabarmaya bırakın.
Hamurdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
Biraz dinlendirdikten sonra tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Kalınlığı yaklaşık yarım cm olmalı, çok ince olmamalıdır.
Tekrar biraz kabarması için üstüne nemli bez örtüp 15-30dk. bekletin.
Önceden ısıtılmış teflon tavada yağ koymadan pişirin.
Hafifçe kızarmaya başlayınca çevirip öbür tarafınıda pişirin. Böylece çevire çevire iyice pişene kadar 2-3 dakika pişirin.
Not: Bu şekilde bazlamayı pişirdikten sonra sıcak olarak yiyebilir yada soğuduktan sonra buzluğa koyup gerektikçe alıp fırında tekrar ısıtmak sureti ile kullanabilirsiniz.