Mantının yoğurtlusu, yüksük çorbası, kayseri mantısı gibi bir çok çeşidi yapılmaktadır. Yoğurt ile yaptığımız bu çorbada diğer tarifleri aratmayacak bir lezzette oldu. Buyurun gelsin yoğurtlu mantı çorbası tarifimiz.
Mutfak:Akdeniz Porsiyon: 12
Hazırlık: 10 dk. Pişirme: 25 dk.
Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 750 gr yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 su bardağı mantı
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
Yoğurtlu Mantı Çorbası Yapılışı
Yoğurt, nişasta ve yumurtayı su ilavesi ile koyu ayran kıvamında çırpalım.
3 litrelik bir tencerede karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ilave ederek biraz daha kaynatalım ve mantısını ilave edelim.
Mantı ile biraz daha kaynadıktan sonra Küçük bir tavanın içerisine tereyağ eritelim ve ezdiğimiz sarımsağı kavuralım.
Kavrulan sarımsağın içerisine nane ve pul biber ilave ederek ocaktan alalım ve pişen çorbamızın üzerine ilave edelim.
Mantı piştikten sonra çorbayı ocaktan alalım.
Yoğurtlu mantı çorbası tarifi püf nokta:
Çorbamız zaman geçtikçe koyulaşabilir, biraz kaynar su ilavesi ile açabiliriz.