Malzeme Listesi:
10 ad güllaç yaprağı
1500 gr süt
2 sb toz şeker
1 yk gül suyu(ib)
Mevsim meyvesi yeterince
Ceviz içi(ib)
Antep fıstık içi(ib)
Badem İçi(ib)
Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencere içinde şeker eriyinceye kadar karıştırınız. Bir ocak üzerinde şeker tamamıyla eriyinceye kadar sütü güzelce karıştırmaya devam edin. Sütü kaynatmadan tencereyi ocaktan alın ve soğutmaya bırakın.
Güllaç yaprağını alacak büyüklükte tepsinize bir güllaç yaprağını yerleştirin ve üzerine bir iki kepçe kadar sütlü şerbetten ekleyin. Yaprağın her yerini ıslatmaya özen gösterin. Beş yaprağı üst üste bu şekilde dizdikten sonra, 5. katın arasına istediğiniz kuru yemişlerinizi serpin ve kalan yaprakları da şerbetle birlikte sırası ile dizin. Her güllaç yaprağını dizdikten ve ıslattıktan sora artakalan şerbetinize gül suyu ilave edebilirsiniz(ib). Gül suyu eklenmiş şerbeti de tepsinin üzerine, en üstteki yaprağa dökebilirsiniz. Şerbetin tamamını döktükten sonra güllacı buzdolabına soğumaya alınız.
Servis yapacağınız da üzerini mevsim meyveleri ve istediğiniz kuru yemişler ile süsleyiniz.
ELİFE ŞAHİN