Pideli pizza, töymekanlı pilav, kaşık tatlısı, çiğ börekPideli pizza
1 bütün pide ortadan ikiye bölünür. Üst kısmı çıkarılır. Pidenin alt kısmı bir fırın tepsisine konur. Salça, süt, sıvı yağ ve biraz kekik serpilerek karıştırılır. Bu karışım pidenin her tarafına gelecek şekilde sürülür. Bir kapta ince ince doğranmış biberler, salam veya sucuklar dilimlenerek eklenir. Arzu edilen şekilde doğranmış domateslerle birlikte hep beraber karıştırılır. Bu karışım pidenin üzerine yayılır. En son rendelenmiş kaşar serpiştirilerek fırına verilir. Sıcak servis yapılır.
MALZEME:
Not: Arzu edilen her türlü malzeme eklenebilir.
Töymekanlı pilav
MALZEME:
Yapılışı: Yağla soğanı kavur. Pirinci yıka, ilave et, kavur. Töymekanları koy, bir iki çevir. Tuzu at, suyu dök. Kaynadıktan üç dakika sonra orta ateşe al. Suyunu çekince hafif ateşte demlendir.
Kaşık tatlısı
Yapılışı: Derin bir yoğurma kabının içerisine yumurtaları kırın. Yoğurt ve limon suyunu ilave ederek hepsini çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Bu karışımdan kaşık kaşık alarak sıvı yağda kızartın. Kızarttığınız hamurları su, şeker ve birkaç damla limonla hazırlanıp soğutulmuş şerbetin içine atın. Hamurlar şerbetini iyice çekip soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri ya da hindistancevizi serperek servis yapın.
Malzeme:
Şerbeti için:
Çiğ böreği evde yapalım
Yapılışı: Soğanı ince doğrayın, az sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ekleyip hazır hale getirin. Diğer bir tarafta unun içine tuzu karıştırıp suyu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Merdane ile unu tezgâhta açın. Hazırladığınız içten hamurun içine koyarak kapatın. Kızgın yağda her iki tarafı da kızarana kadar bekleyin. Kağıt havlunun üzerine alın.
MALZEME:
Kaynak: Zaman