Ağustos 16, 2023
Ekim'den Aralık'a kadar Kaliforniya'daki değirmenler kapılarını hobi yetiştiricilerine açacak.
Ağustos 14, 2023
2026'dan itibaren, ekipman ve teknolojileri yükseltmek için ülke genelindeki değirmencilere fon dağıtılacak.
Temmuz 18, 2023
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Temmuz 13, 2023
Köpük bazlı deterjan ve hava basıncı kullanan bir SILAC sistemiyle temizlik, öğütme ekipmanını temizleme süresini azaltır ve su ve para tasarrufu sağlar.
Mayıs ayı. 30, 2023
Yeni bir araştırmaya göre şişeciler en yüksek net kar marjına sahip, çiftçiler ve değirmenciler çok daha az kazanıyor ve distribütörler en kötüsünü yaşıyor.
Ekim 31, 2022
Zeytinyağı değirmeni sahipleri, artan enerji faturalarının maliyetini karşılamak için fırıncılara ve ekmek üreticilerine verilen enerji sübvansiyonlarının aynısını istiyor.
Ekim 17, 2022
Alıcılar, fabrikalarını daha verimli ve sürdürülebilir hale getirmek için iyileştirme masraflarının yarısını karşılamak için devlet yardımını almaya hak kazanacaklar.
Eylül 27, 2022
İtalya'nın bazı bölgelerinde beklenenden daha düşük verimlerle birlikte artan üretim maliyetleri, zeytinle ilgili birçok şirketi zor kararlar almaya zorlayacaktır.
Eylül 13, 2022
Enerji krizi, değirmenciler için iş yapma maliyetini önemli ölçüde artıracak. Ancak bu artışları tüketicilere yansıtamayacaklar.
Ağustos 29, 2022
Kuraklık ve "yıl dışı" bir döneme giren birçok üreticinin bir araya gelmesi Portekiz'i yaklaşık 100,000 ton civarında tutacak. olive oil proSon verilere göre 2022/23 sezonunda üretim.
Ağustos 10, 2022
Teknolojiyi yükseltmek, teknikleri geliştirmek ve sürdürülebilirliği teşvik etmek, İtalyan zeytinyağına değer katma çabalarının merkezinde yer alıyor.
Temmuz 18, 2022
Değirmenciler 200,000 €'ya kadar ödeme almaya hak kazanacak. Yeni 35 milyon € finansman, daha geniş zeytin sektörü kurtarma planının bir parçasıdır.
Mayıs ayı. 8, 2018
UC Davis Zeytin Merkezi, Haziran ayında zeytin yetiştirme, öğütme ve markalaşma konusunda yeni bir sınıf sunuyor ve uzman eğitmenleri iki günlük bir daldırma için sınıf ve saha eğitimi ile bir araya getiriyor.
Nisan 3, 2018
Verimsiz ve sürdürülmesi zor olan geleneksel baskılar genellikle başka bir dönemin kalıntısı olarak görmezden gelinir. Olive Oil Times Eski basımlarını bir an önce terk etmeyeceklerini söyleyen bazı üreticiler buldu.
Kasım 10, 2017
Bilim adamları, ortam sıcaklıklarında zeytinlerin depolanmasından elde edilen kalitedeki azalmanın - ılımlı dondurucu sıcaklıklarında depolamanın - olası bir çözümünü buldular.
Ekim 12, 2017
Araştırma, zeytinyağı değirmeni atıksularının çevreye zararlı etkilerini nasıl azaltacağını keşfetti.
Ekim 10, 2017
Kalite parametreleri kırma hızı ile değiştirilmemiştir, ancak sürekli bir endüstriyel işlemde daha hızlı çekiçli değirmen rotor hızı ile ekstraksiyon verimliliği ve klorofil içeriği artmıştır.
Ekim 9, 2017
İtalya'da yapılan bir çalışmada, fenollerin, ham ve pişmiş taze domuz soslarında antioksidanlar olarak kullanılabileceği, lipid oksidasyonunun önlendiği ve kolesterolün oksidatif bozunmasının sınırlanabileceği görülmüştür.