Dana ciğeri, birçok açıdan sağlığa faydası olan mikro besinler ile doludur. Özellikle demir, manganez, bakır, çinko ve B vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır. Dana ciğeri, yağda çözünen vitaminleri depolamaktadır.
Dana ciğerinin sağlığa faydaları
A vitamini açısından oldukça zengindir. A vitamini ise güçlü bağışıklık sistemine katkıda bulunmaktadır, kemikleri güçlendirir ve görme yetisini teşvik eder. Aynı zamanda, güçlü bir antioksidandır. Dana ciğeri diğer hayvansal protein kaynaklarına göre çok daha güçlü bir protein kaynağıdır.
Güçlü bir demir deposudur. Etin bütün bölgeleri protein kaynağı olarak kabul edilmektedir, ancak özellikle dana ciğeri mineraller açısından oldukça yüksektir. Demir; hemoglobin oluşumu, oksijenin taşınması ve güçlü, sağlıklı kemikler için çok fazla gereklidir. Demir eksikliği şiddetli yorgunluk ve soluk cilde sebep olan anemiye yol açabilir. Dana ciğeri ayrıca küçük miktarlarda çok sayıda diğer mineralleri, özellikle de kalsiyumu içermektedir.
Bir dilim dana ciğeri yüzde 40 oranında protein sağlamaktadır. Vücut hücreleri tamir etmek, gıdalardan enerji almak, hormonları, bazı enzimleri ve antikorları oluşturabilmektedir. Anne sütünü üretmek için da proteine ihtiyaç duymaktadır. Dana ciğeri temel amino grup asitleri temin etmek için benzersiz bir besindir.
Vitamin kaynağıdır. Dana karaciğeri B12 vitaminleri açısından zengin olduğu için beslenme programlarına ilave edilmesi tavsiye edilmektedir. Vitamin B12 kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve nörolojik sağlık için hayati bir rol oynamaktadır.
Mineral kaynağıdır. Dana ciğeri bakır, çinko ve selenyumun günlük olarak yüzde 25'ini sağlamaktadır. Kırmızı kan hücreleri fonksiyonu için çok önemlidir. Selenyum ise bir dizi antioksidanın harekete geçmesi ve doğurganlık bakımından çok önemlidir. Çinko, yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlamakta ve bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
Folik asit açısından çok zengindir. Gebelik öncesi vitaminler, multivitaminler ile zenginleştirilmiş tahıllarda ve un da bulunan sentetik bir besindir. Folik asit kolayca vücut tarafından kullanılıp folata dönüştürülemez. Bu durumda çok ciddi hastalıklar ortaya çıkabilmektedir. Dana ciğerinde ise kullanılabilir folat oranı oldukça yüksektir.
Diş sağlığını desteklemektedir. Yapılan araştırmalara göre dana ciğeri tüketen insanların tüketmeyen kişilere göre dişleri çok daha sağlıklıdır. Yağda eriyen vitaminler olan A, E, D ve K2 açısından oldukça yüksek olması sağlıklı dişlerin nedenini açıklamaktadır.
Dana ciğerinin besin değeri
Besin değeri yüksek olan dana ciğeri, insan sağlığı açısından en besleyici besinler arasında yer almaktadır. Aynı zamanda dana ciğeri selenyum açısından oldukça zengindir. Özelliği açısından kan hücrelerinin sağlıklı olmasını destekler ve anemi rahatsızlığını önlemektedir. Bunların yanında sinir sistemini korumaktadır ve beyin sağlığına çok faydalıdır. Bundan dolayı dana ciğerinin insan sağlığı üzerinde önemli oranlarda faydası bulunmaktadır. Vücudun protein ihtiyacının büyük bir kısmını karşılamaktadır. Vücudun A vitamini kaynağını oluşturur ve görme bozukluğunu da iyileştirir. İçeriğinde bulunan riboflavin yardımı ile cildi korumaktadır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı düzenler ve kalp krizini, felç riskini azaltır. Bunlara ek olarak ciğer, manganez, fosfor, çinko ve selenyum açısından çok zengindir.
B12'de folik asidin bol miktarda bulunduğu ciğer, protein açısından da zengindir.113 gram dana ciğeri için besin değeri 198 kaloridir.
12 gram ciğer, protein içerir.
22 gram ciğer, yağ içerir.
1,5 gram ciğer, şif içerir.
91 miligram, kolesterol içerir.
260 miligram, sodyum içerir.
250 miligram, potasyum içerir.
20 gram ciğer, kalsiyum içerir.
3 gram ciğer, demir içerir.
Son Güncelleme : 01.11.2023 21:17:01
Dana Ciğeri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
0 Yorum Yapılmış "Dana Ciğeri"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Ciğer Saç Kavurma
Ciğer Saç Kavurma, özellikle yetişkinlerin daha çok severek tükettiği en faydalı besin ögelerinden bir tanesi de ciğerdir. Ciğer diğer et türlerinden daha fazla protein içeren ve her yaştan herkesin haftada en az bir defa tüketmesi gereken sağlıklı b...
Tavuk Ciğer Kavurma
Tavuk ciğer kavurma yemeği herkes tarafından tercih edilmeyen bir yemek türüdür. Genellikle yanında garnitür eşliğinde sevilerek yenen bir yemektir. Yapımı çok kolay olmayan ve işlem gerektiren bir yemek çeşididir. Tavuk ciğer kavurma yemeği içerisi...
Ciğer Nasıl Pişirilir
Ciğer nasıl pişirilir, Ciğer herkes tarafından sevilmese de ülkemiz mutfağında yer alan ve çeşitli yörelerde çeşitli şekillerde pişirilen bir yiyecektir. Sağlıklı bir et türü olarak özellikle vücuttaki demir miktarına büyük katkısı vardır. Ciğer yapm...
Patatesli Ciğer
Patatesli ciğer, Patates patlıcangiller familyasından olan bir bitki olup neredeyse her yemeğin içerisinde her daim lezzet katabilen bir sebzedir. Sadece sebze olarak kendi başına da birçok yemeği bulunan patates haşlanarak tüketildiğinde bile yenebi...
Ciğer Pişirme
Ciğer pişirme: Ciğer, bilindiği gibi demir eksikliğine ve kansızlığa iyi gelen en önemli hayvansal gıdalardan biridir. Ciğerin çeşit çeşit pişirme yöntemleri vardır. Bunlardan en çok tercih edileni ciğer kavurmasıdır. Ciğer kavurması gayet lezzetli v...
Güveçte Ciğer Tarifi
Güveçte Ciğer Tarifi, eşi benzeri olmayan lezzetlerden biri de güveçle yapılan ciğer yemeğidir. Güvecin doğal topraktan elde edilişi içerisinde pişirilen ciğerin tadını enfes hale getirmektedir. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen taze ciğe...
Ciğer Terbiyesi
Ciğer Terbiyesi; Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu yemek kültürleri arasında ilk sırayı almaktadır. Şöyle ki ciğer denildi mi akla ilk gelen Diyarbakır ciğeri gelmektedir. Diyarbakır, Şanlı Urfa da bulunanlar veya yolu düşenler çok iyi bilirler ki s...
Antep Usulü Ciğer Kavurma
Antep Usulü Ciğer Kavurma, Ciğeri genel olarak herkes kızartma ya da Arnavut ciğeri olarak tercih etmektedir. Aslına bakarsanız bu iki lezzet geleneksel olarak alışılmış bir tattır. Özellikle ciğeri değişik bir şekilde yapmak isterseniz sizin için ço...
Ciğer Meze
Ciğer meze, herkesin severek tükettiği bir ara sıcaktır. Sağlıklı bir sakatat olan ciğer birçok şekilde hazırlanır. Bunlardan biri de ciğer meze tarifidir. Genelde lokantalarda yediğimiz ciğer meze tarifini sizde evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. ...
Ciğer Kıyma Kavurma
Ciğer kıyma kavurma, Özellikle dana ciğerinden daha lezzetli olan bu yemek Antep yöresine ait bir yemektir. Lezzeti ile tanınan ve diğer memleketlerde de benimsenerek ve severek tüketilen ciğer kıyma kavurma yapımı pratik olan bir yemektir. Besin değ...
Tavuk Ciğeri
Tavuk Ciğeri; içerisinde bulunan liflerden ve yüksek kas miktarından dolayı tavuğun en yararlı organların dan bir tanesidir. Bilhassa tavuk ciğeri vücuda aldığımız proteini fazlası ile vücudumuza kazandırmaktadır. Diğer büyükbaş hayvanların veya küçü...
Dana Ciğer Kavurma
Dana ciğer kavurma, mutfağımızda önemli bir yeri olan yemeklerden biridir. Hem besleyici özelliğiyle hem de lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer alır. Özellikle ciğer pişirirken birkaç püf noktasına dikkat edilirse, çok lezzetli piştiğini görebili...
Ciğer Saç Kavurma
Tavuk Ciğer Kavurma
Ciğer Nasıl Pişirilir
Patatesli Ciğer
Ciğer Pişirme
Güveçte Ciğer Tarifi
Ciğer Terbiyesi
Antep Usulü Ciğer Kavurma
Ciğer Meze
Ciğer Kıyma Kavurma
Tavuk Ciğeri
Dana Ciğer Kavurma
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Çorbası
Ciğer Kavurma
Fırında Tavuk Ciğeri Tarifi
Ciğer Protein
Ciğer Şiş
Edirne Ciğeri
Fırında Ciğer
Ciğer Kızartması
Yaprak Ciğer
Kuzu Ciğer Kavurma
Tavuk Ciğer Sote
Ciğer Kebabı
Ciğer Dolması
Ciğer Tava
Kaz Ciğeri
Ciğer Kaç Kalori
Arnavut Ciğeri
Popüler İçerik
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Besin Değeri, Kuzu, sığır, tavuk ve kaz gibi hayvanların karaciğeri, insanlarca besin besin olarak kullanılmaktadır. Fırınlanarak, kavrularak, ı...
Ciğer Çorbası
Ciğer çorbası, özellikle Rumeli mutfağında sıkça görülen çorbalardan biridir.Eskiden Bulgaristan'dan göç eden kişilerce sakatatlardan yapılırdı. Günü...
Ciğer Kavurma
Ciğer kavurma, Ciğer kavurma ülkemizin özellikle bazı kesimlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Ciğer kavurma çok kişi tarafından beğenilen b...
Fırında Tavuk Ciğeri Tarifi
Fırında tavuk ciğeri, diğer büyükbaş ve küçükbaş hayvanların ciğerlerinden daha ekonomik ve daha az yağlıdır. Tavuk ciğerini pişirirken tavaya çok az ...
Ciğer Protein
Ciğer protein anlamında en besleyici gıdalardan biridir. Kümes ve memeli hayvanların ciğer yiyecek olarak tüketildiğinde hem lezzetli bir öğün hem de ...
Ciğer Şiş
Ciğer şiş, ister mangalda, isterseniz ızgara tavasında yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Hatta evlerde kullanılan elektrikli ızgaralarda bile pişire...
Edirne Ciğeri
Edirne ciğeri, Bazı yemekler, yörelerle özdeşleşmiştir. İşte bunlardan biri de Edirne mutfağının en sevilen ve en bilinen lezzetlerinden biridir Edirn...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Kasım - 2023