Sağlıklı daldırma! Bağımlılık yapan bu vegan kavrulmuş karnabahar sosu, kızarmış, sıcak fındık ve füme kırmızı biberle doludur. Kalanları sandviç serpme olarak kullanın.
Kavrulmuş karnabahar sosu, sonbahar mahsulünün lezzetlerini kutlamanın harika bir yoludur ve aynı zamanda bu sinir bozucu öğleden sonraları munchies’i de azaltır. Tavada, kış çorbasında ve kavrulmuş sebze kaselerinde sıklıkla karnabaharı kullanıyorum. Neden meze ve atıştırmalıklar da olmasın?
Öğleden sonraları benim için ölümcül. Daha doğrusu bel ölçüme göre. Saat 3 civarında, sistemimdeki herhangi bir kafein yıprandı, beynim bilgisayarda olmaktan veya yemek tarifleri fotoğraflamaktan kızarıyor ve çocuklar, on birinci sınıf cebir anılarımın girintilerine geri dönmemi gerektiren ev ödevlerinde yardım istiyorlar ( korku!)
Tüm bunlar, kaçınılmaz olarak peynir ve krakerlerin aşırı yüklenmesine neden olan düşük irade gücü eşiklerine katkıda bulunur.
Öğleden sonra atıştırmak için, hızlı ve kolay daldırmalardan bahsediyorum. Genellikle bu, mini quesadillas veya Akdeniz cipsleri gibi bir tür humus içeren atıştırmalıklara eşittir. Bunun yerine, bu sefer karnabaharla ilgili son zamanlardaki aşırı hevesli hayranlığımdan ilham alarak kavrulmuş karnabahar sosuna geçtim.
Bu kavrulmuş karnabahar sosu için ihtiyacınız olan şeyler:
Bunlar, bu tarif için gerekli olan ana bileşenlerdir (bağlı kuruluş bağlantıları dahil):
- Karnabahar: Büyük bir karnabahar kafası veya üretim departmanından önceden kesilmiş karnabahar çiçeği satın alın.
- Arpacık soğanı: Bir büyük arpacık veya birkaç orta boy soğan kullanın.
- Zeytinyağı: Natürel sızma zeytinyağının bir kısmı karnabahar ve arpacık soğanı kavurmak için kullanılır, geri kalanı püre haline getirilirken daldırma suyuna serpilir.
- Baharatlar: Füme Kırmızı Biber ve ezilmiş biberiye çoğu markette veya çevrimiçi olarak bulunabilir. Kalan çeşniler tuz, karabiber ve maydanozdur.
- Kuruyemiş: Eller aşağı, bu tarifte en sevdiğim kuruyemişler fındıklar. Bununla birlikte, kızartılmış çam fıstığı veya kıyılmış badem bir tutam içinde kullanılabilir.
Karnabahar sosu nasıl yapılır:
Bu banyoyu yapmanın karmaşık bir yanı yok. İki ana (ama kolay!) Adım vardır: karnabahar ve arpacık soğanı kavurmak ve sos püre yapmak.
Karnabahar ve arpacık soğanı kavurmak için zeytinyağı ve baharat, tuz ve karabiber ile karıştırın. Hazırlanmış bir fırın tepsisine yayın ve sıcak fırında yumuşayana kadar kızartın ve sebzeleri yarıya kadar çevirin.
Daldırma malzemelerini ev yapımı humus gibi püre haline getirin. Önce kavrulmuş sebzeleri ve kızarmış fındıkları bir mutfak robotunda birleştirin ve neredeyse pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Pürüzsüz hale geldikten sonra, mutfak robotunun motorunu çalışır durumda tutun ve zeytinyağında gezdirin. Sosları bir kaseye aktarın ve kalan fındıklar, bir çiseleyen zeytinyağı ve biraz maydanozla süsleyin.
Daldırılacak sağlıklı şeyler:
Bol daldırma seçeneği var. İşte favorilerimden birkaçı:
- Ev yapımı pişmiş tortilla cipsi veya pide cipsi. Trader Joe’s’un mevsimlik balkabağı tortilla cipsleri bu daldırma ile harika!
- Tatlı patates krakerleri benim en sevdiğim çıtır çıtır çıtırlar ve kavrulmuş karnabahar aromalarıyla iyice karıştırılır. En sevdiğiniz krakerlerden herhangi birini deneyin.
- Salatalık dilimleri, üzüm veya kiraz domatesleri, bezelye, havuç ve kereviz çubukları veya jicama çubukları gibi çiğ sebzeler.
Diğer sağlıklı sos tarifleri:
Kavrulmuş Karnabahar Sosu {Vegan}
Sağlıklı daldırma! Bağımlılık yapan bu vegan kavrulmuş karnabahar sosu, kızarmış, sıcak fındık ve füme kırmızı biberle doludur. Kalanları sandviç serpme olarak kullanın. 62 kalori ve 2 Weight Watchers SP
Yazdır
Toplu iğne
Oranı
Porsiyon: 1 Bardak
Kalori: 62.4kcal
Talimatlar
-
Fırını önceden 425 derece F’ye ısıtın. bir fırın tepsisi pişirme spreyi ile.
-
Büyük bir kapta karnabahar çiçeklerini ve arpacık parçalarını birleştirin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, füme kırmızı biber, biberiye, ¼ tatlı kaşığı tuz ve biber ekleyin. Kaplamak için nazikçe fırlatın. Hazırlanan fırın tepsisine aktarın.
-
Sebzeleri karnabahar yumuşayana kadar kavurun, yarıya kadar çevirin, toplam 20 ila 25 dakika.
-
Sebzeleri hafifçe soğumaya bırakın, arpacık soğanı parçalarının köklerini kesin ve bir mutfak robotu.
-
Sebzeler kavururken, fındıkları orta ateşte küçük bir tavada hafifçe kızartın. Sık sık karıştırın ve yanmamaları için fındıklara göz kulak olun.
-
2 yemek kaşığı fındığı mutfak robotundaki sebzeye kalan yarım çay kaşığı tuzla birlikte ekleyin. Karışımı neredeyse pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
-
Mutfak robotu çalışır haldeyken kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.
-
Suyu bir servis kasesine aktarın, bir çiseleyen zeytinyağı (istenirse) ve maydanozla süsleyin. Çiğ sebzeler, pide üçgenleri veya tortilla cipsleri ile servis yapın.
Notlar
Weight Watchers Puanları: 2 (Mavi – Serbest SmartPoints), 2 (Yeşil), 2 (Mor)
Beslenme
Sunuluyor: 2Yemek kaşığı | Kalori: 62.4kcal | Karbonhidratlar: 2.8g | Protein: 1.1g | Şişman: 5.8g | Doymuş yağ: 0.8g | Sodyum: 86.6mg | Potasyum: 147.2mg | Lif: 1.3g | Şeker: 1g
Gönderi ilk olarak 14 Şubat 2017’de yayınlandı ve 12 Ekim 2020’de güncellendi.
Açıklama: Amazon.com’a ve bağlı sitelere bağlanarak bana ücret kazanmam için bir yol sağlamak üzere tasarlanmış bir bağlı kuruluş reklam programı olan Amazon Services LLC Associates Programının bir katılımcısıyım.