We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tiramisu orijinal tarifinden başlayarak
- Tiramisu orijinal tarifi
- 1 paket tiramisu kurabiyesi (Lady Fingers)
- 2 portakal
- 3 yemek kaşığı Limoncello
- 250 gram Mascarpone
- 1/2 limon suyu
- 1 limon kabuğu
- 50 ml süt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- vanilya kabuğundan tohumlar
- 125 gram taze ahududu
- Siyah çikolata
Porsiyon: 6
Hazırlanma zamanı: 15 dakikadan az
TARİF HAZIRLANIŞI Limoncellolu Tiramisu tarifi:
Tiramisu orijinal tarifi
Küçük bir kasenin tabanını bisküvi ile kaplayın. 2 portakalın suyunu sıkın ve Limoncello ile karıştırın. Bisküvilerin üzerine dökün.
Mascarpone'u şeker, vanilya tohumları, kabuğu ve limon suyu ile havadar bir kıvam alana kadar karıştırın. Kurabiyelerin üzerine dökün.
Ahududu ve çikolata ile süsleyin ve servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Tarif 4 (tembeller için)
- bir sebze bıçağıyla ince bir limon kabuğu tabakasını soyun, böylece 2/3 litre konserve ham madde elde edilir
- 2-3 limonun beyaz kabuğu tamamen temizlenir.
- meyveyi bütünlüklerine zarar vermemeye çalışarak dilimlere ayırın
- 3 litrelik kuru bir kavanozun dibine karıştırmadan katmanlar halinde koyun: limon dilimleri, kabuk, 1 litre şeker - kum, tercihen sarımsı
- omuzlarda en az 50 ° güçle ev ışığı ekleyin
- kaseyi demir bir kapakla sıkın
- içindekileri sallamadan kavanozu serin bir yere koyun. İdeal yer bir mahzen olarak kabul edilir.
içki hazır 4 ay içinde .
Alkolde nasıl pişirilir?
Bu tarife göre etil alkolden limoncello yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- Limon (1 kilogram).
- Alkol (%94-96, 0,5 litre).
- Şeker (0, 5 kilogram).
- Karbonatsız maden suyu (0,7 litre).
Doğrudan evde limoncello hazırlamaya geçmeden önce, limonları güzelce yıkayın ve sıcak su ile süzün uzun mesafeli nakliye için kaplandıkları balmumu kalıntılarını çıkarmak için. Temizlik sorununa özellikle dikkat etmenizi öneririz, çünkü biz tam olarak çevreyle en çok temas eden kısımla ilgileniyoruz - miras .
Limonlar iyice yıkandıktan sonra bir bez veya peçete ile kurulayın, ardından özel bir bıçakla kabuğunu çıkarın. Bu amaçla rende kullanılmasını önermiyoruz, çünkü kullandığınızda lezzetin yanı sıra meyve posunu çevreleyen beyaz tabakanın bir kısmını da kaldıracağız. Bu posa içeceği bozarak tadı çok acı hale getirebilir.
Ardından, soyulmuş kabuğu (yaklaşık 150 gram çıkması gerekir) temiz bir litrelik kapta doldurmanız ve alkol dökmeniz gerekir. Hava ile temasından kaçınmak için kavanozu dikkatlice kapatın, 1-2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun.
Lezzete maksimum lezzet katmak için tavsiye ederiz. kavanozu her gün salla .
Birkaç hafta sonra, lezzeti içecekten ayırmak gerekir, bu amaçla gazlı bez kullanmak en uygunudur. Çeyizi sıkmayı unutmayın - dedikleri gibi "meyve suyu" içerecektir.
Yukarıdaki tariflere göre hazırladığınız ev yapımı limoncello'nun başarılı olacağını ve evde alkol hazırlama taraftarlarının kampında bir başka coşkulu insanın ortaya çıkacağını umuyoruz!
Evde "Limoncello" alkolü reçete edin
Klasik Limoncello tarifi, sıcak İtalyan güneşinde icat edildi. Bu içeceğin aynı parlak renklere sahip olması ve Akdeniz sahili kadar sıcak olması tesadüf değil. Alkolsüz bile baş döndürücü bir deniz meltemi gibi hafif meşrubat.
Limoncello ev yapımı çok basit ve hızlı. Limonları güzelce yıkayın ve kurulayın. Limon kabuğunu çıkarın - beyaz bir film güçlü bir acılık vereceğinden sadece sarı kısmı kesmeye çalışın.
Alkolü hava geçirmez bir kavanoza dökün ve 5-6 gün oda sıcaklığında bırakın, alkolün tüm nadide tatları tamamen çekilir.
İçecek neredeyse hazır olduğunda, 1,5 litre ısıtılmış su, 500 gr şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Bir kaynamaya getirmenize gerek yoktur.
Limon infüzyonunu boşaltın ve soğutulmuş şurupla karıştırın. Tatlandırılmış içeceği bir gün buzdolabına koyun.
Ev yapımı Limoncello hazır - aromalı alkolsüz içecekler çok soğuk bir bardakta servis edilmelidir.
Bir içki için limon hazırlama
Sofistike olmasına rağmen, "Limoncello" evde yemek yapmak oldukça kolaydır. Ana bileşen limondur. Onun seçimi çok ciddiye alınmalıdır. Limonlar olgunlaşmış olmalıdır. Pişmiş limon ilkbaharda sıkıştırıldığında hafiftir, ancak yoğun kalır. Olgunlaşmamış - küçülür ve ayrıca meyvelerinde daha az vitamin bulunur.
Kabukları şişmiş limonlar daha kalındır. Uçucu yağlar ve vitaminler içeren daha fazla lezzete sahiptirler. Koyu lekeli limon, acı bir tat veren antibiyotikler ve kimyasallar içerir. En lezzetli limonun çekici bir aroması vardır!
Limonlar en iyi parlak bir ciltle alınır . Onları kaynar suda yıkayın ve yünlü bir bezle silin.
Yemek pişirmek için limon kabuğu kullanın. Yıkanmış limon, kirleri ve balmumu daha iyi çıkarmak için en iyi kaynar suyla yıkanır. Şimdi bir sebze dilimleyici kullanarak cildin sarı kısmını çıkarın.
Bugün Limoncello yapmak için birçok farklı tarif var, ana olanları düşünün.
- 300 ml krem şanti
- 100-130 gr pudra şekeri
- 250 gr mascarpone
- 350 gr kiraz (tohumsuz ve kuyruksuz)
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 400 gr bisküvi
- 35 ml rom
Kirazları 2-3 yemek kaşığı şeker ve 350 ml su ile birlikte ateşe koyun ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Daha sonra süzün ve romu şuruba ekleyin ve karıştırın.
Kremayı hazırlamak çok basit: Çırpılmış kremayı pudra şekeri ile karıştırın ve mascarpone ile karıştırın.
Bir kaseye (21 & # 21530 cm) vişne şurubuna batırılmış ilk sıra bisküvileri koyuyoruz.
Krem şanti ve mascarpone'un yarısını eşit şekilde yayın ve üzerine kirazların dörtte üçünü koyun.
İkinci kat şuruplu bisküvi ile kaplayın, kalan kremayı küçük bir torba ile ekleyin ve kalan kirazlarla süsleyin.
Birkaç saat veya daha iyisi gece boyunca soğumaya bırakın, ardından soğuk servis yapın.Lezzetli, güzel ve ferahlatıcı. İyi iş ve iyi iştah!
Bu blogdaki tariflerin tadında kendinizi bulursanız, her gün sizi bekliyorum. Facebook Sayfası. Orada yayınlanan birçok tarif, yeni fikirler ve ilgilenenlerle tartışmalar bulacaksınız.
* Ayrıca kaydolabilirsiniz Her türlü tarifler grubu. Orada, bu blogdan denenmiş ve test edilmiş yemeklerle fotoğraflarınızı yükleyebileceksiniz. Menüler, yemek tarifleri ve çok daha fazlasını tartışabileceğiz. Ancak, grubun kurallarına uymanızı tavsiye ederim!
Aynı adı taşıyan "Her Çeşit Tarifler" ile bizi Instagram ve Pinterest'te de takip edebilirsiniz.
Limonları mumlu olabileceğinden ılık suda iyice yıkayın.
limonları bir soyucu veya ince uçlu bir bıçak kullanarak beyaz olanı değil, sadece sarı kabuğunu temizlemek için temizleyin,
kabukları bir kavanoza koyun ve üzerlerini alkolle kapatın kavanozu kapatın ve karanlık ve serin bir yerde 3 hafta bekletin
3 hafta sonra şekeri 1,5 litre sıcak su ile şurup haline gelene kadar karıştırın.
alkolü gazlı bezle süzün, ardından şeker şurubu ile karıştırın ve iki hafta daha buzdolabında bırakın.
Bu süreden sonra süzün, temiz şişelere koyun ve buzdolabında saklayın, yemekten önce veya sonra iyice soğutun.
- 15 organik limon
- 2 (750 mililitre) şişe 151 veya 190 tane alkol, örneğin Everclear
- 4 su bardağı toz şeker
- 9 1/2 su bardağı su
Aletler
1 galonluk cam şişe, sebze soyma, uzun tahta kaşık, ölçü kapları, büyük tencere, dört cam şişe (1 litre), ince kahve filtresi, büyük kase,
- 1 galonluk cam kavanozu ve kapağı sıcak sabunlu suda yıkayın ve iyice kurulayın. Alternatif olarak, kavanozu ve kapağı bulaşık makinenizin normal döngüsünde çalıştırın.
- Limonları ılık suda çıkarın ve kurutun. Bir sebze kabuğu kullanarak, her bıçağın kabuğunu geniş şeritler halinde çıkarın. Limoncello'ya acı bir aroma verecek olan beyaz hastalığı çıkarmamaya dikkat edin.
- Limon kabuğunu hazırlanan kavanoza koyun. Bir şişe alkol dökün ve limon kabuğunu sıvıyla tamamen doldurmak için tahta bir kaşıkla itin. Kapağı sıkıca kapatın ve kavanozu demlemek için serin ve karanlık bir yere koyun. Karıştırma gerekli değildir.
- 20 veya 40 gün sonra karışıma ikinci bir şişe alkol ekleyin. Şekeri ve 7 ½ su bardağı suyu büyük bir tencereye koyun ve yüksek ateşte şekerin erimesi için karıştırarak kaynatın. Kaynatın ve tüm şekerin tamamen çözüldüğünden emin olmak için 10 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğutun.
- Şeker şurubu tamamen soğuyunca kavanozdaki limon ve alkol karışımına ekleyin. Kapağı sıkıca kapatın ve kavanozu 20-40 gün daha demlenmesi için serin ve karanlık bir yere koyun. Zamanla, sıvı limon kabuğundan aromayı emecek ve parlak sarı bir renk alacaktır.
- Şişeyi bırakmak için önce şişeleri ılık sabunlu suda yıkayın ve iyice kurulayın. Alternatif olarak, şişeleri bulaşık makinenizin normal döngüsünde çalıştırın.
- Sıvıyı bir kahve filtresinden veya büyük bir kaptaki bir kahve makinesinden çıkarın. Dirençli tahıllardan elde edilen alkol kullanıyorsanız limoncelloya 1 2/3 su bardağı su ekleyin 151 190 dayanıklı kullandıysanız 2 su bardağı su ekleyin. (Not: Su eklemek sıvıyı bulanık ve soluk sarıya çevirecektir. İstenilen sonuç budur.) Bir süre dinlenmeye bırakın, böylece kalan tortu kabın dibine düşer.
- Dar bir huni kullanarak limoncelloyu hazırlanan şişelere alın ve üst boşluk 1 inç bırakın. Temiz jantları silin, kapakları ve etiketi sabitleyin.
Depolamak: Şişeleri serin ve karanlık bir yerde saklayın veya servise hazır olana kadar dondurucuda saklayın. Limoncello uzun yıllar saklayacak.
Hediye kartı: Bu ev yapımı Limoncello [evet verildi] ile şişelenmiştir ve yıllarca içilebilir. Dondurucuda saklayın ve akşam yemeğinden sonra içmek için ferahlatıcı bir likörün tadını çıkarın.
Hediye Verme İpuçları: Her şişeyi rafya veya kurdele ile bağlayın ve bir hediye kartı ekleyin. Bunu bir hediye sepetine dönüştürmek için bir dizi samimi bardak ekleyin.
izniyle yeniden basılmıştır. Aşk hediyesi şefler Diane Morgan ve Sur masada (Andrews McMeel 2010). (Amazon'dan satın alın.)
Yumurtasız Tiramisu. En basit tarif!
Tiramisu bence Rumenlerin en sevilen tariflerinden biri. Bu, tarifin ülkemizde geleneksel bir tarif olmamasına ve uzak ve güneşli İtalya'dan gelmesine rağmen. Klasik bir tiramisuda yumurtalı mascarpone kreması olduğunu zaten biliyorsunuzdur sanırım. Ham!
Pekala, kremanın bileşimindeki yumurtaların çiğ olması ve özellikle ne kadar taze olduklarını bilmiyorsak bu basit ve kolay tarifin harika lezzetini tatmamak ve tatmamak için bir sebep.
Yine de mascarpone kremalı ve yumurtalı bir tiramisu istiyorsanız ama yumurtanın çiğ olmasını istemiyorsanız, blogda ve #8211 BURAYA tıklayarak tiramisu'nun zabaglione kremalı versiyonunu deneyebilirsiniz. Kremayı yapmak zor değil ve bu varyantı da denemeye değer.
Bugünkü yumurtasız tiramisu tarifine dönersek, basit, yapımı son derece kolay, hızlı ve nispeten ekonomik bir tarif olduğunu söylemeliyim. Diğer bir deyişle, az miktarda içeriği vardır ve bunları indirimli bir fiyata bulduğunuzda satın alınabilirler. Özellikle tatil günlerinde şampanyalı bisküvilerin yanı sıra mascarpone peynirini de uygun fiyatlara bulabilirsiniz.
Çeşitli sebeplerden dolayı kahve içmiyorsanız veya tiramisu gibi bir şey istemiyorsanız tarifini de deneyebilirsiniz. bisküvi ile çatlamış BURAYA tıklayarak veya bir bisküvi ve armut köpüğü ile kek & # 8211 BURAYA tıklayın.
Çilek ve çikolata ile nasıl tiramisu yapılacağını aşağıdan öğrenebilirsiniz.
Youtube kanalına abone olun. Zil de tıklayın!
Hazırlık:
Kalori: yakl. 4000cal / toplam = 500cal / porsiyon
600ml kahve hazırlayın - 60g şekerle tatlandırın (veya tadına bakın).
Tiramisu Kreması:
Ayrı yumurtalar. Sarılar 60 gr şeker ile şeker eriyene kadar ovulur ve karışım köpük gibi homojen bir görünüm kazanır ve rengi açılır. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile mikser ile sertleşene kadar çırpın.
Sarısı kremaya Mascarpone kreması eklenir, daha sonra çırpılmış yumurta akı ilave edilerek dikkatlice karışıma eklenir.
Yumurta aklarını eklemeden önce isteğe bağlı olarak 3 yemek kaşığı Amaretto ekleyin.
Bisküviler soğuyan kahveden 2 saniye geçirilerek tepsiye dizilir. Bir kat bisküviyi bir kremayla değiştirin (tepsinin boyutuna bağlı olarak 2 veya 3 kat bisküviniz olacaktır). Sonunda, kakao ile toz.