Her zaman sadece sütle yapmaya alışkın olduğumuz muhallebiye biraz farklılık katalım dedik ve sizler için nektarinli muhallebi tarifi hazırladık.
Malzemeler
- 2 buçuk su bardağı süt
- 2 buçuk yemek kaşığı un
- 1 kutu 200 ml krema
- 1 yumurtanın sarısı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 vanilya
Üzeri İçin
- 3 tane nektarin
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
Püf Noktası
Hazırladığınız muhallebinin topaklanması durumunda kaynama işlemi bittikten sonra hazırladığınız muhallebiyi el blenderi ile pürüzsüz hale getire bilirsiniz.
Yapılışı
Krema ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri tencere de iyice karıştırıp ocağın üzerine alıyoruz ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirip altını kapatıyoruz. Kremanın ilk sıcaklığı çıkana dek 6 dakika dinlendirdikten sonra krema ve vanilyayı da ekleyip mikserle 6-7 dakika çırpıyoruz.
Sos Yapmak İçin
Nektarinleri soyup küp küp doğruyoruz tencereye şekeri, yarım çay bardağı suyu ve nektarini koyup 10 veya 15 dakika pişirelim. Nişastayı yarım çay bardağı su ile sulandırıp sosun içerisine katıp iyice karıştıralım ve koyulaşınca ocağın altını kapatalım. Hazırlanan sosu kuplara aldığımız muhallebilerin üzerine paylaştıralım. Hazırlanan muhallebileri dolaba yerleştirip 2 saat dinlendikten sonra servis edelim.