belki de Türkiye’nin en iyi işkembe çorbasını Bandırma meydan’daki İnegöl köftecisi yapar. büyürken ilk işkembe çorbamı orada içip, ahlakım tamaman bozuldu. sonra hiçbir yerde işkembe çorbalarını beğenmez oldum. ama orası da bu çorbayı sadece kışları yapar. yazın bulamazsınız. vardır bir hikmeti.
neyse. köftesi de iyidir. ama bu sefer, buzdolabında-sergide gözüme takıldı pirzolanın löp yeri; kalınca kesilmiş, yağı üstünde. kömür ızgarasında. üstüne de bol kekik.