Kabak ve Balkabağı
Eski sofralarda mutlaka kabak yemeği ya da kabak tatlısı yer alırdı. Vitaminler ve madensel tuzlar yönünden zengin bir sebzedir. Balkabağında bol miktarda fosfor bulunur. Bu nedenle kabak, dimağa ve vücuda güç verir.
Bu değerli besin, hem tok tutar, hem de sinirleri yatıştırır. Enerji verir. Kabak yiyen halsizlik hissetmez. İçinde meyve şekerleri de bulunduğundan güç kaynağıdır. Sinirsel ve ruhsal bunalımları giderir. Kan yapar. İbni Sina ve Arap hekimleri bir çok hastalıklara karşı ilaç olarak balkabağını önerirlerdi.
Bin sekiz yüz yıl önce yaşayan Bergamalı doktor Galien, 850 yıl önce yaşayan Buharalı Türk hekimi İbni Sina ve günümüz hekimlerinden C. Uxol kanser tedavisine karşı balkabağını ilaç olarak verir. İbni Sina, "kanser hastaları inek yoğurdu yemeli ve balkabağı suyu içmelidir" diyor. Galien ve C. Uxol şöyle bir beslenme rejimi öneriyor: "Kanserli hasta arpa ve balkabağı suyu, sebze, şalgam ve pazı suları ve süt içmeli, kayabalığı yemelidir."
Latince adı "Cucurbite Moschata" olan balkabağı aşağıdaki hastalıklara karşı da etkili bir doğal ilaçtır: drar söktürür. Böbreklerdeki ve idrar yollarındaki yangıları temizler. Bağırsaktan yumuşatır, pekliği giderir. Sindirimi kolaydır, mide hastalıklarının iyileşmesini kolaylaştırır. Yüksek tansiyonu düşürür, öksürüğü keser. Çekirdekleri bağırsak kurüannı düşürür. Lapası boğaz ağrılannı ve kadınlardaki akıntıyı keser.
Avusturyalı R.Breuss, İsviçreli Kousmine, Amerika'da yerleşmiş bulunan Japon doktor Mıchıo Kushi'ye göre kanser yangılanmanın ve allerjilerin ilerlemiş bir biçimidir. Balkabağı kanseri iyileştirici özelliğini yangılan iyileştirmesinden alır.