|tek kelimeyle nefis!|
Kinoalı Kabak Dolması Tarifi :
Malzemeler :
- 4 adet orta boy kabak
- 150 gram orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı kinoa
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet domates
- 1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası
- Bir tutam maydanoz
- Tuz ve karabiber
Yapılışı :
- İlk önce kabakları ortadan ikiye ayıralım ve içlerini güzelce oyalım. Oyma işlemi sırasında dikkat etmemiz gereken konu, kabakların diplerini delmeden oymaya çalışmaktır.
- Dolmanın içine koyacağımız malzemeleri bir kapta karıştıralım. Kinoayı daha önceki yazımızda belirttiğimiz gibi yarım saat önceden ıslatın ve acı suyu çıkana kadar yıkayın.
- İçlerini oymuş olduğumuz kabakların içine harcı dolduralım ve tencereye dizelim.
- Salçaları bir kaseye koyalım ve su ile inceltelim.
- Tencereye salçalı suyu da ekleyelim ve yemeğimizi iç harcı yumuşayana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun :)