- Tarifler
- çanak türü
- Ekmek
- Mayasız ekmek
- Mısır ekmeği
Fırından çıkmış sıcacık mısır ekmeği karşı konulamaz. Herhangi bir brunch yemeğini, özellikle de baharatlı bir omleti tamamlayacaktır.
61 kişi yaptı
İçindekilerServis: 16
- 1 taze mısır koçanı veya 70 g (2½ oz) dondurulmuş mısır taneleri, çözülmüş
- 140g (5oz) sade un
- 100g (3½oz) mısır unu (mısır unu) veya polenta
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 150ml (5fl oz) yarım yağlı süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı temiz bal
YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:20dk ›Hazır::30dk
- Fırını 220°C'ye (425°F, gaz işareti 7) önceden ısıtın. 5 cm (2 inç) derinliğinde 18 cm (7 inç) kare bir fırın tepsisini pişirme püskürtücü veya bir çay kaşığı zeytinyağı ile hafifçe kaplayın. Taze mısır koçanı kullanıyorsanız, keskin bir bıçak kullanarak çekirdekleri çıkarın. Kenara koyun.
- Orta boy bir kapta un, mısır unu ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Küçük bir kapta mısır, süt, yağ, yumurta ve balı birleştirin ve iyice çırpın.
- Yumurta karışımını un ve mısır unu karışımına dökün. Hızlı ve iyice karıştırın. Pişirme kabına dökün, kabın kenarlarından herhangi bir karışımı kalıba sıyırın. Karışımı bir spatula ile eşit şekilde yayın.
- 20-25 dakika veya hafifçe kızarana ve ortasına batırdığınız bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin. 4,5 cm (1¾ inç) kareler halinde kesin ve hemen servis yapın.
Biraz daha fikir
Bir Teksas-Meksika mısır ekmeği yapmak için, ince bir tat katmak için biraz baharat ekleyin. ½ çay kaşığı biber tozu (veya tadına göre daha fazla) ve ¼ çay kaşığı öğütülmüş kimyon kullanın.
Sağlık noktası
Tatlı mısır, şaşırtıcı derecede büyük bir önemli besin karışımına sahiptir. Özellikle kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan folat açısından zengindir. Ayrıca gözleriniz için sağlıklı olan lutein içerir. Ayrıca mısır, kanserli tümörlerin gelişmesini önlemeye yardımcı olabilecek kimyasal bileşikler olan proteaz inhibitörleri sunar.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(7)
İngilizce incelemeler (7)
Bunu sev. Ben normal un yerine buğday unu ile yaptım çok güzel oldu. Biraz çorba ile çok güzeldi.-13 Mart 2010
Çok lezzetli ama 16 porsiyon? Bunu her 1/2" işareti olan "kütük" tipi bir tavada pişirdim ve bu güzelce doldurdu, bu yüzden 8 porsiyon daha benzer diyebilirim.Yarım kutudan fazla süzülmüş konserve mısır ekledim, alt kısmı açık kahverengi bal için şeker ve süt yerine yoğurt kullandım ve tekme için aldığım chipotle baharatından shake ekledim.Bu değişiklikler dışında tarifi uyguladım ve üç adamım neredeyse hepsini tek seferde bitirdi.Mısır ekmeğine mısır eklemeyi gerçekten çok seviyorum. , özellikle tarif fazla tatlandırıcı gerektirmiyorsa.-17 Kasım 2012
Bunu bu gece yaptım ve kocam ve gerçekten çok eğlendim. Köfte gibi tadı! Ekmek yerine güzel bir eşlik.-20 Mayıs 2013
Mısır Ekmeği Tarifi
Güney Amerika'nın lezzetli mutfağından mısır ekmeği harika bir katkıdır. Temel süreci ve zevkli aroması nedeniyle birçok kişi tarafından beğenilmektedir. Fırında pişirilebilen, kızartılabilen ve bazen buharda pişirilebilen çok yönlü bir garnitür. Bu tarif güzel, nemli ve yumuşak bir ekmek yapar. Birincil olarak mısır unu, çok amaçlı un, yumurta, şeker, süt, tereyağı ve tuz ile birlikte hazırlanan mısır ekmeği, lezzetli bir tereyağlı kenara sahiptir. Çeşitli şekillerde servis edilebilir ve herhangi bir masada gösteri hırsızıdır. Bu tarif, normal ekmeğe ara vermenize ve bu gevrek ve nemli mısır ekmeğinin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Sadece yapmak kolay değil, aynı zamanda kısa sürede hazırlanabilir. Bu tarif, Amerikan iç savaşı geleneğinden, bu ekmeğin öncelikle ucuz olduğu ve farklı şekillerde yapılabildiği için popüler olduğu zamanlara dayanmaktadır. Buna ek olarak, mısır unu kullanmanın harika besleyici özellikleri vardır. Lif ve dirençli nişasta ile birlikte çok sayıda antioksidan içerir, bu da onu kolayca sindirmeyi mümkün kılar. Mısır unu ayrıca buğday ununa glütensiz bir alternatiftir ve genellikle sosları ve sosları kalınlaştırmak ve ekmeği ve diğer fırınlanmış ürünleri yapmak için kullanılır. Sağlık oranını göz önünde bulundurarak, bu kolay tarifi deneyin ve aileniz ve arkadaşlarınızla tadını çıkarın.
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un (çok amaçlı)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 su bardağı süt, yağsız
1. Fırını 425 dereceye ısıtın. 8- veya 9 inçlik kare tavayı yağlayın.
2. Mısır unu, un, şeker ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeleri birleştirmek için karıştırın.
3. Yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve beyaz ve sarıyı birleştirmek için bir çatalla çırpın.
4. Un karışımına yumurta, yağ ve sütü ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
5. Hazırlanan tavaya meyilli dökün.
6. Dokunması sert olana veya ortasına batırdığınız tahta çubuk temiz çıkana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
Lezzet Yaratma Değişiklikleri:
Ayranlı Mısır Ekmeği: Sadece 2 çay kaşığı kabartma tozu kullanın ve 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Yağsız süt için 1 bardak ayranı değiştirin.
Tam Buğday Mısır Ekmeği: 1/2 su bardağı çok amaçlı un ve 1/2 su bardağı tam buğday unu kullanın.
Corny Mısır Ekmeği: Sütle birlikte 1 su bardağı çekirdek (taze, dondurulmuş veya konserve, iyi süzülmüş) ekleyin.
Peynirli Mısır Ekmeği: Sütle birlikte 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Biber Peynirli Mısır Ekmeği: Un karışımına 1/2 çay kaşığı pul biber ekleyin. 4 onsluk doğranmış yeşil biberleri boşaltın. Sütle birlikte biberleri ve 1/4 su bardağı rendelenmiş Monterey peynirini ekleyin.
Yabanmersinli Mısır Ekmeği: 1 su bardağı yaban mersini (taze, dondurulmuş veya konserve, iyi süzülmüş) hamurun içine katlayın.
Mısır Ekmeği Muffins: Hamuru hazırlanan muffin kaplarına dökün. 400 derecede 20 dakika pişirin.
Cornell Cooperative Extension, Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı, Eğlenceli Yemek Pişirme - Muffins & Daha Fazlası
Fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın. 9x9'luk bir fırın tepsisini yağlayın.
Bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Başka bir kapta ayran, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları çırpın.
Un karışımını, sadece malzemeleri bir araya getirecek kadar karıştırarak ayran karışımına karıştırın. Hamuru fazla karıştırmayın.
Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. Fırına koyun ve 375 derece F'de yaklaşık 30 dakika veya hafifçe kızarana ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Tavayı fırından çıkarın. Mısır ekmeğini tavada tel ızgara üzerinde 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından dilimleyin ve servis yapın. Mısır ekmeğini hava geçirmez bir kapta saklayın.
İlgili video
Gerçekten nemli ve lezzetli ve inanılmaz derecede seçici 8 yaşındaki çocuğum tarafından yutuldu. Kuru olmadığından emin olmak için 450 yerine 425'te 15 dakika pişirdim. Ayrıca doğrudan tavaya gitmesi gereken tereyağı yerine domuz pastırması yağı koydum.
Bu özel mısır ekmeğini kahvaltı ziyafetleri için defalarca yaptım ve bal ya da akçaağaç şurubu ile kaplanmış çok lezzetli!
Başkalarının tavsiyelerine uydum ve 1 1/2 su bardağı yerine 1 su bardağı tereyağı kullandım. Ayran yerine limonlu sütü de kullandım ve 1/2 c bal ekledim. Ayrıca 3 küçük kutu süzülmüş, doğranmış jalapeno ekledim. 1 T tereyağı ile önceden ısıttığım büyük bir dökme demir tavada pişirdim. 30" için 400 derecede pişmiş tarifi. Mısır ekmeğinin dışı gevrek, içi nemli çıktı. Eğer beğendiyseniz oldukça hareketli. Biberle servis edilmesi çok güzel. Güzel ekmek bütünlüğü - çok ufalanan değil.
İyi! kolay, iyi kabuk ve nemli. Bu tarifte birkaç değişiklik denedim, bundan sonra tatlı çeşitleri deneyeceğim. Cam ve alüminyum tavalarda denedim. Dökme demir en iyi kabuğu yaptı. Ayrıca ayran yerine süt ve yoğurt ikamesi denedim, bir keresinde ayran bitti, o da nemli çıktı. Ayrıca üç orta boy yumurta kullandım çünkü genellikle büyük(r) yumurtalar yerine orta boy yumurtalarım var. Aynı zamanda adil bir değişiklik, büyük bir fark algılamıyorum.
Mükemmel, nemli. Değiştirdiğim tek şey 1/4 bal ekleyip 13x9 cam tava kullandım. Gevrek kenarlar ve nemli lezzetli mısır ekmeği. Herkes onu sevdi!
Benimki nemli ve tereyağlı çıktı ama çok özlediğim mısır ekmeğinin mısır çöreği türü olduğunu fark ettim. Şekerli bir tarife ihtiyacım var. Ayrıca ayran ekşi tadı benim zevkime göre biraz fazla güçlüydü.
sadece TUZSIZ tereyağı kullanın. 1 kutu kremalı mısır, 2/3 su bardağı şeker ekleyin. 50 dakika boyunca 375'te tereyağlı 13 x 9 tavada pişirin.
Harika, tarifin 1/2'sini yaptım ve 1/2 kutu kremalı mısır ve 1 1/2 çubuk tereyağı ekledim. Çok nemliydi.
Yapması çok kolay, ancak kesinlikle tuzlu tereyağı veya genel olarak daha fazla tuza ihtiyacı var. Mülayim ve harika olabilirdi. Çok kötü.
Bu gerçekten harikaydı. Posole eşlik etsin diye yaptık: yum! İki kişilik yemek takası yaptığımız bir aşçılık kulübünde olduğumuz için, hamuru eritilmiş tereyağı gezdirilmiş mini kutulara böldük, sonra 10 dakika (yani, kızartma tavası olmadan) pişirdik. Sadece doğruydu: üst kenarlarda biraz gevrek, baştan sona lezzetli. Yoruma göre biraz daha az un kullandık..Mükemmel. Artık mini kaplarımızı akşam yemekleri için dondurabiliriz. yum.
Tarifi ikiye böldüm, 1,5 yerine 1 çubuk tereyağı ve ayran için %2 süt artı bir yemek kaşığı limon suyu kullandım. 15 dakika fırında bekletin. Birkaç kez yaptım ve her seferinde nemli ve lezzetli çıktı!
Bu temel tarifte birçok değişiklik yaptım ve tavaları veya 9x12 cam kornişonları altta tavayı kaplayacak kadar yağ ile ısıtmanın daha iyi çalıştığını gördüm. Sıçrama olmaz, ancak hamuru koyduğunuzda mısır ekmeğinin dibine güzel bir kızarmış kabuk verir ve nem sorununa yardımcı olur.
UYARI - TAVAYI 450'YE ISITIRSANIZ, SONRA erimiş tereyağını ekleyin - mutfağınızın her tarafına sıçrar ve sizi ve orada duranları yakar. Bu güzel bir fikir ama benim için işe yaramadı.
1/2 kutu kremalı mısır ekledim ve yarı ince öğütülmüş mısır unu ve yarım yemeklik öğütülmüş kullandım - tereyağındaki tuzlu kabukla birlikte bu değişiklikler bunu şimdiye kadar sahip olduğum en iyi mısır ekmeği yaptı! Bazıları tatlı bir dokunuş tercih edebilir, ama bu benim için mükemmeldi.
Ben aşçı değilim. Üzerine inşa edebileceğim bir mısır ekmeği tarifi istedim ve işte bu kadar. Birisi kremalı mısır kullanmayı önerdi ve bu gerçekten yardımcı oluyor çünkü bu tarif biraz kuru. ama bu sadece ben olabilirim. Ben aşçı değilim, görüyorsun. :Ö)
Bu korkunç değildi, ama başka bir mısır ekmeği tarifi arayacağım. Dilimlere ayırmaya çalıştığımda çok ufalandı, tavaya çok kötü yapıştı ve süper tuzluydu. Ve tadı pek mısıra benzemiyordu, sadece biraz unlu ve bir yerde mısıra benziyordu.
Tarifi ikiye böldüm, beyaz mısır unu yerine sarı kullandım ve çok kuru oldu! Belki yukarıdaki önerilerden birini deneyeceğim - Şükran Günü'ne kadar mükemmel hale getirmem gerekiyor - YIKES!
Mükemmel mısır ekmeği. Gerçek shmeel.
Mısır ekmeği basit ve harikaydı. Beyaz yerine sarı mısır unu kullandım.
Bunu pastırma yağıyla ve ikinci kez zeytinyağıyla yaptım. Pastırma yağı için gidin! Çok daha iyi.
Ben glütensiz bir diyet yapıyorum, bu yüzden unu kahverengi pirinç unuyla değiştirdim ve bir yumurta daha ekledim (tarifin 1/2'sine). Daha hızlı kızarır, ancak daha nemlidir. Ayrıca diğer tariflerde belirtildiği gibi tereyağı yerine pastırma yağı (1/4 su bardağı) kullanıyorum.
Yum! İlk seferinde mükemmel çalıştı ve bu Kuzeyli'nin yediği daha iyi mısır ekmeğinden bazıları. Yarım tarif olarak harika çalıştı ve ayrıca 1 yemek kaşığı ekledim. balı ıslak karışıma ekledim ama pek tatmadı, bu yüzden belki bir dahaki sefere biraz daha fazla.
Bu tarifi beğendim - ayran onu nemli yaptı. Mısır ekmeğimi tatlı severim o yüzden biraz esmer şeker ve bal ekledim ve çok güzel oldu.
Bu lezzetli!! Yapması çok kolay. Tarifi ikiye böldüm ve mükemmel oldu. Dışı kabuklu ve içi nemlidir. Mükemmel. Beyazı olmadığı için sarı mısır unu da kullandım. İyi çalıştı.
Hızlı Ve Lezzetli Mısır Ekmeği Tarifi.
“killa” Mısır Ekmeği yaparken (paylaşmak üzereyken)Mısır ekmeğine dair en güzel anım beni kızlarımın çok daha genç olduğu ve Disney World Orlando'ya yaptığımız bir geziye götürüyor. Sabahtan beri gidiyorduk ve öğle yemeği vakti geldiğinde yanında mini mısır ekmeği ile gelen kızarmış tavuğa karar verdik. Mısır ekmeğinin kendisi hakkında gerçekten 'özel' bir şey olmasa da.. Bazen manzara, birlikte olduğunuz insanlar ve olayın genel hatırası ile ilgili bir yemek/tabak.
3/4 su bardağı çok amaçlı un
1 1/4 fincan mısır unu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 jalapeno (ince doğranmış)
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı tereyağı
2 yumurta (med)
1 su bardağı ayran
Fırınınızı önceden 350 F'ye ısıtın. Ağır bir dökme demir tavada ısıttım (düşük) ocakta tereyağı, ardından doğranmış jalapeno biberi ile 1 dakika içeri girdi. Amaç doğranmış biberi yumuşatmak ve tereyağını hafif bir tekme ile tatlandırmaktır.
Tereyağını biraz soğumaya bırakın, ardından tereyağı sütü, yumurta ve şekerle birlikte büyük bir kaseye ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak, nispeten pürüzsüz olana kadar deneyin. (şekerden daha fazla kum parçası yok).
Başka bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Daha sonra hepsini ıslak malzemelerle birlikte kaseye ekleyin ve karıştırın. Hamuru fazla çalıştırmamaya çalışın.
Mısır ekmeğini pişirmek için aynı dökme demir tavayı kullanacağımdan ve önceden tereyağından yağlanmış olduğundan, şimdi tek yapmam gereken mısır ekmeği hamurunu döküp düzleştirmekti. Sonra orta rafta önceden ısıtılmış 350 fırına. Benim gibi döküm tava kullanmıyorsanız 8x8 fırın tepsisi kullanabilirsiniz. (yağlanmış).
Fırınınıza göre ortalama 30-35 dakika arası sürer. (fırın ısısı değişebilir). Ortasına bir kürdan batırın ve temiz çıkarsa keyfinize bakabilirsiniz! Tavadan çıkarmadan önce kenarları hafifçe işlemek için bir ofset spatula kullanmadan önce biraz soğumasına izin verdim.
En basitlerinden biri ve lezzetli Kendiniz ve aileniz için yapacağınız mısır ekmeği.. Bu tarifi yaratıcılığınızı kullanmak için bir temel olarak kullanabilirsiniz! Bir dahaki sefere biraz peynir ve ufalanmış domuz pastırmasına geçin.
Ne yazık ki Disney'de geçirdiğimiz zaman tamamen eğlence ve oyun değildi. çocukları asla öğle yemeği yedikten sonra Space Mountain'daki roller coaster'a götürmeyin. Dağınık!
Tarif Özeti
- 1 çubuk tuzsuz tereyağı
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 3/4 su bardağı taş öğütülmüş sarı veya beyaz mısır unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı koşer tuzu
- 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1 1/4 su bardağı süt
- Közlenmiş Biberli 1 1/2 bardak iyi süzülmüş Mısır Relish
Fırını önceden 425°C'ye ısıtın. 10 inçlik bir dökme demir tavayı düşük ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Büyük bir kapta unu mısır unu, kabartma tozu, şeker ve tuzla çırpın. Büyük bir bardakta kalan 6 yemek kaşığı tereyağını mikrodalga fırında eritin. Yumurta ve sütü karışana kadar çırpın. Mısır unu karışımına sıvı malzemeleri ve Mısır Relish'i ekleyin ve meyilli eşit şekilde ıslanana kadar bir spatula ile karıştırın.
Hamuru sıcak tavaya kazıyın ve eşit şekilde yayın. Fırının ortasındaki mısır ekmeği altın rengi olana ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Tavayı bir rafa aktarın ve mısır ekmeğini yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın. kareler halinde kesin ve servis yapın.
Mısır ekmeği tarifi - Tarifler
Broa olarak da bilinen Pão de Milho, Portekiz'in daha fakir bölgelerinde temel bir mısır ekmeği olarak başladı. Mısır, Portekiz ve İspanya'ya Yeni Dünya'dan, New England kıyılarından yelken açan balina avcıları ve balıkçılar tarafından getirildi. Bu eşsiz ve lezzetli ekmek, yüzyıllardır tüm Portekiz toplumundan insanların ekmeğin tadını çıkarması için doyurucu ve kolay bir yol olmuştur. Ev yapımı herhangi bir yemekle birlikte biraz tereyağı ile servis yapın ve tadı harika olacak!
*1 Somun yapar*
İçindekiler:
1 1/4 su bardağı ince beyaz mısır unu
2 çay kaşığı tuz
1 1/4 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su, bölünmüş
1 yemek kaşığı aktif kuru maya (veya 1 15 mL paket)
3 su bardağı çok amaçlı un
1/2 su bardağı beyaz mısır unu (yaklaşık ölçü) veya 1/2 su bardağı sarı mısır unu (yaklaşık ölçü)
Talimatlar:
1) Lütfen bu tarifteki mısır unu mısır nişastası DEĞİLDİR, bakkalınızın ya unun satıldığı ya da etnik gıdaların satıldığı reyonda mısır ununu bulabilmeniz gerekir.
2) Büyük bir karıştırma kabında mısır unu ve tuzu karıştırın, ardından kaynar suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3) Karışım ılık hale gelene kadar soğumaya bırakın (yaklaşık 10 dakika sürmelidir).
4) Bu arada bir ölçü kabında 1/2 su bardağı ılık suda şekeri eritin ve mayayı serpin 10 dakika bekletin.
5) Şimdi maya karışımını bir çatalla hızlıca çırpın ve ardından mısır unu karışımına karıştırın.
6) Her seferinde biraz, çok amaçlı unu karıştırın, birkaç kez durdurarak kalan 1/2 bardak ılık suyu yavaşça ekleyin, bu karışımı tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.
7) Bu karışımı iyice unlanmış bir yüzeye yayın ve elastik olana ve tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun, bu muhtemelen yaklaşık 10 dakika sürecektir.
8) Eğer — yapmanız gerekiyorsa ve sadece biraz daha un eklemeniz gerekiyorsa —, eğer mutfağınız tamamen nemliyse, hamuru biraz yapışkan tutabileceğinden muhtemelen ihtiyacınız olacaktır.
9) Pürüzsüz ve elastik olduğunda, hamuru bir top haline getirin.
10) Oldukça büyük bir karıştırma kabını hafifçe yağlayın ve hamuru kaseye koyun, hamuru her tarafı yağlanacak şekilde çevirin.
11) Kabı temiz bir havluyla örtün, hava akımı olmayan bir yere koyun (buzdolabınızın üstünü deneyin veya fırınınızın içinde - tabii ki açık değil) ve hamurun hacmi iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verin. yaklaşık 90 dakika.
12) Şimdi hamuru zımbalayın ve bir yuvarlak somun veya iki küçük somun haline getirin, iyice yağlanmış bir fırın tepsisine veya iyi yağlanmış bir pasta tabağı hazırlayın.
13) Somunu (somunları) iyice kaplanana kadar mısır unu içinde yuvarlayın, sonra, iki küçük somun yaptıysanız, fırın tepsisine koyun veya sadece bir büyük somun hazırladıysanız, pasta tabağına yerleştirin.
14) Temiz bir havluyla örtün ve hava akımı olmayan bir yerde 45 dakika veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
15) Pişirmeden hemen önce ilave mısır unu serpin.
16) Ekmeği, önceden ısıtılmış 450F fırında 30 ila 40 dakika ya da altları vurulduğunda içi boş görünene kadar, altın rengi kahverengi ve üstleri huysuz olmalıdır.
Tatlı Mısır Mayası Ekmek Tarifi | ekmek pişirme
Uzun zamandır aşçı ve fırıncı olan Donna Currie, Ciddi Yemek için ekipman incelemeleri ve ekmek tarifleri yazdı. Aynı zamanda yemek kitabının da yazarıdır. İleride Ekmek Yapın.
Düş. Kişiliğimin sincap benzeri kısmı kış için yiyecek toplamak istiyor. Bu, domatesleri konserve ederken, biber turşusu yaparken veya sebzeleri dondururken harika, ancak aşırı satın aldığımda ve bir şeyleri gerektiği kadar çabuk kullanmaya başlamadığımda harika değil.
Bu durumda benim düşmanım taze mısırdı. Mısır mevsiminin bitmek üzere olduğunu bilerek aldım. yol ihtiyacım olandan daha fazla.
Mısır hemen hemen her şeyden daha hızlı yaşlanmaya başlar. Taze toplanıp kısa sürede pişirilir, inanılmaz derecede iyidir. Birkaç gün sonra, sadece tamam. Bir veya iki gün daha ve yaratıcı olma zamanı.
Mısırı koçanından kestim, sonra tüm suyu almak için koçanları "sağdım", sonra mutfak robotuma bakmaya başladım. belki biraz tepeden tırnağa mısırla oluşan doku problemlerini halledebilir mi? Mükemmel! Ve tabii ki ekmek yapmaya karar verdim.
Bu ekmeğin içinde bol mısır varken, bu büyükannenin mısır ekmeği değil. Tereyağı için yalvaran ince bir mısır aromasına sahip hafif tatlı mayalı bir ekmek. Bu ekmek yumuşak, nemli ve sandviçe layık. Tek başına pişmiş ekmek kokusuna bayılırım ama bu özellikle cezbediciydi, ekmek pişme süresinin sonuna doğru esmerleşmeye başladıkça eklenen kavrulmuş mısır kokusuyla.
Not: Mutfak robotunu kullanırken hamuru fazla işlememeye dikkat etmelisiniz. Bir dakika işleyin, ardından hamurun kıvamını ve sıcaklığını kontrol edin. Dokunulduğunda sıcak geliyorsa, soğuması için birkaç dakika dinlendirin, ardından 30 saniye daha işlem yapın ve tekrar kontrol edin. Düzgün bir şekilde elastik olması gerekir, ancak bir mutfak robotu ile fazla yoğurmak mümkündür, bu yüzden bittikten sonra devam etmeye özendirmeyin.