(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Daha önce kavrulmuş tatlı patates yediniz, bu yüzden hepsini yaptınız, değil mi? Sert tütsülerden neredeyse tereyağına kadar tereyağını kavurduktan sonra, tereyağlı kızartılmış kalın patates dilimleri için bir teknik öğrenene kadar aynı şeyi düşünürdüm..
İki kişilik Tatlı Tatlısı tarafından popüler hale getirilen, Tatlı-İkili tatlı patateslerin eriyen tatlı patatesler için bu teknik Tatlı tarafından popüler hale getirilmiştir – patatesleri dışarıda koyu bir kehribar olana kadar patates kızartır, derin karamelize tatlı patates tabakası oluşturur. Bu yumuşak, tütsü iç kısımlarını ancak zar zor tutar. Bunu inanılmaz bir akçaağaç cevizli sosuyla servis ediyor, ama bunların hepsini bitirmek için şişman bir tutam tuz ile mükemmel bir şekilde olduklarını düşünüyoruz. Bu tarif, kavrulmuş tatlı patatesleri bir daha aynı şekilde düşünmenize izin vermez.
Tatlı Patates Erime: Videoyu İzle
Sabır Gizli Bileşen mi
Bu tatlı patatesler sadece üç malzemeyi (tatlı patates, tereyağı ve tuz) gerektirir, bu yüzden onları diğer tatlı patateslerden çok daha lezzetli yapan şey zaman ve sabırdır. Kavurucu tatlı patateslerinizi kontrol ettiğiniz ve “Yanıyor mu?” Diye merak ettiğiniz bir an olacak. Cevap hayır – üzerlerinde tereyağı kahverengileşiyor ve dışkılar karamelize ediliyor. Saf tatlı patates mutluluğunun amber diskleriyle ödüllendirileceksiniz..
Bu veganı yapmak ister misin? Hindistancevizi yağı tatlı patatesleri bir o kadar da kolaylaştırarak, kokulu bir nüanslık ipucu bırakıyor. Ghee, tereğe duyarlı olanlar için, bu patateslerde de büyüsünü yapacak.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Çoğunlukla bunları tavuk ya da domuz yanında basit bir eller-yan garnitür olarak yiyoruz, ama aynı zamanda onları çok alkışlayarak akçaağaç şurubu bir drizzle ile krep yanında görev yaptım. Bu Şükran Günü’nden önce test etmek isteyebileceğiniz bir reçetedir..
Tereyağlı Tatlı Patates
2 kilo tatlı patates (yaklaşık 2 büyük)
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş, ghee veya hindistan cevizi yağı
1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 425 ° F’ye ısıtın. Tatlı patatesleri soyup 1 inç kalınlığında mermi haline getirin..
Rendelenmiş bir fırın tepsisine mermi yerleştirin. Tereyağıyla (ya da hindistan cevizi yağı) çiseleyin, tuz serpin ve kaplamak için atın. Mermi arasında en az 1/2 inç olan tek bir katmana yerleştirin.
20 dakika sürün. Maşa kullanarak, mermi çevirmek, daha sonra 20 dakika daha kızartma.
Tarif Notları
- Depolama: Artıklar 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.