Salatalar, özellikle de yeşillik açısından zengin olan salatalar diyetlerin vazgeçilmez parçasıdır. İçerdikleri vitaminler ve mineraller sayesinde, yoğun diyet dönemlerinde vücudun çökmesini engelleyip güçlendirirler. Tok tutma kapasitelerinin yüksek olmasından dolayı da hem ana öğünlerde hem de ara öğünlerde rahatça tüketilebilirler. Kalorinin düşük olması salataları diyetlerin vazgeçilmezi haline getirmektedir.
Greyfurtlu Yeşil Salata Malzemeleri
- Bir göbeğin yarısı kadar marul
- Bir sapın yarısı kadar yeşil soğan
- İki adet orta boy greyfurt
- Taze fesleğen
- Taze nane
- Bir adet taze kırmızı biber
- Limon, tuz
Greyfurlu Yeşill Salata Hazırlanışı
- Yeşilliklerin tamamı iyice yıkanır ve kurutulur. Sonrasında ince ince kesilmek suretiyle salata kabına aktarılır.
- Greyfurtlardan bir tanesinin yarısı kadarı ayrılır. Geriye kalanı dışındaki zardan, çekirdeklerinden ve kabuklarından ayrılarak ince ince doğranır.
- Bırakılan yarım parçanın suyu sıkılır ve limon suyu ile karıştırılır. Sıvı karışımının içine tuz da ilave edilerek homojen hale getirilir.
- Salata kabındaki yeşilliklerin ve greyfurtların üzerine sıvı sos karşımı ilave edilerek iyice karıştırılır. Sonrasında ise servis edilir.