Yom Kippur kahvaltı ablam-in-law de hep bir süt yemek, bu yüzden ilk gerçek tereyağı ve krema ile bu pasta bir sürümünü yaptı. Şimdi et veya hindi çeşit servis edilir özellikle diğer tatil ve akşam yemekleri için bu pastadan bir süt içermeyen sürümü gerekir.
Uzakta margarin, kısalma ve kimyasal süt içermeyen süt yerine infüzyon alma amacıma karşılamak için, ben deney edilmiş süt içermeyen saf organik hindistan cevizi yağı, badem sütü ve diğer sıvılar, yağ ve lezzet yerine geçen kullanarak pişirme. Benim ailesinin birçok üyesi laktoz intoleransı ve sadece görece özgür, hiçbir kimyasal tat, popping hiçbir hap ve hiçbir mide ağrısı bakım bir tatlı ya da tabağa ısırmaya edebilmek için bir rahatlama olduğunu çıkıyor.
Vermektedir 12-16
Cake için:
Apple Dolum
3 Granny Smith elma,
5 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın (Saigon ekstra fantezi deneyin, ağzınızda çıkar)
Kek Hamur:
2 1/2 su bardağı toz şeker
5 büyük yumurta
1 su bardağı sıvı yağ gibi ayçiçeği bitkisel veya aspir olarak
1/4 fincan taze sıkılmış portakal suyu
1 çay kaşığı vanilya (Madagaskar burbon deneyin)
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı taze portakal kabuğu rendesi
Kabartma tozu 3 1/2 çay kaşığı (son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun)
1/2 çay kaşığı tuz
350º F Peel elma Isı fırın yarım bunları kesmek, (aynı zamanda Pink Lady veya bal Crisp kullanabilirsiniz) ve çekirdek onları. Ben bir kavun top aracıyla çekirdek onlara kolay buluyorum. Zar elma 1/3 inç küpler halinde yarıya indirir. Şeker ve tarçın ile bir kapta elma yerleştirin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
Geniş bir kapta kek, yumurta, bitkisel yağ, portakal suyu ve vanilya için ölçülen şeker birleştirin. Karıştırmaya çırpın. Ayrı bir kapta, orta portakal kabuğu ve kuru malzemeyi birleştirin. Islak içine kuru malzemeleri karıştırın. Sadece kombine ve pürüzsüz kadar, aşırı karışımı yok karıştırın. Yavaşça bir lastik spatula kullanılarak, doğranmış elma katlayın. Herhangi bir meyve suyu doğranmış elma yemek birikmiş ise, geride bırakmak.
Yapışmaz sprey ile 12 bardak Bundt pan püskürtün. Yaklaşık 2/3 yol yukarı taraf arasında 3/4 ila Bundt tavaya elma pasta meyilli dökün. Gerçek bir 12 fincan Bundt tava ise meyilli de tencerenin üstüne altında olmalıdır. Çok meyilli için varsa, bir ya da iki mini somun tava kalıpları sprey ve onları ekstra meyilli dökün.
Birçok fantezi Bundt tava gerçekten 12 bardak değil şeklinde ve meyilli üzerinde sol olacaktır. 1 saat ve 5 dakika ya da tester üzerinde zorlukla nemli kırıntıları ile çıkana kadar yaklaşık 55 dakika pişirin. Ben uzun bir diş çekme kullanabilir veya bir test için şiş tercih ederim. Ne zaman hazır ve soğutma raf set fırından kek çıkarın.
15 dakika tavada Serin kek. Hava altına dolaşır ve soğumaya devam yüzden, raf üzerine pasta çevirin. Tamamen serin sonra Kek saklanabilir. Dondurma için plastik wrap sarın, ya da bir sonraki gün için bir pasta kaleci saklayın.
Karamel için:
1 su bardağı organik hindistan cevizi yağı
04/03 badem sütü
1 1/3 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır şurubu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
Küçük bir tencerede ağır karamel yer oda sıcaklığı hindistan cevizi yağı yapmak ve orta ateşte badem sütü Yeri tava eklemek ve kaynatın yok bir kaynamaya karıştırın getirmek için. Isı kapatın ve bir kenara koyun.
Orta ateşte başka bir küçük ama derin ağır alt tencere, ısı şeker ve mısır şurubu. Şeker yavaş yavaş çözülür ve mısır şurubu ile uyum olacaktır. Karıştırın etmeyin; pan tarafı aşağı kazımak kalkmayın. Sen biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Gitme; aniden, altın açmak için başlangıç erimiş şeker kenarlarını fark edeceksiniz. Çok yakından mix izle. Azar azar şurubu altın karamel rengi dönecek ve şeker tüm erimiş olacak. Şurup zengin karamel rengi her zaman, en düşük ayara ısı kısın. Bu tam şu anda, tuz ve vanilya ahşap kaşık kullanarak ısıtılmış hindistan cevizi yağı ve badem sütü karışımı, heyecan ekleyin. Karışım, tencerenin üstüne neredeyse kadar köpük sakin tutmak, karıştırın ve zengin opak karamel içine yerleşmek olacaktır. Karamel, bir eldiven kullanarak, tencerenin üstüne geçmiş köpüren ise, bir an için ısıyı kaydırmak çekin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Karamel derhal düşecektir. Orta-düşük ısı çevirin ve yaklaşık 1 dakika karamel pişirin, biraz kalınlaştırmak olacak. Soğutmak için kenara karamel ayarlayın. Bu pasta için ben bu karamel yarısını kullandı. Gerisi benim buzdolabında kapaklı bir cam kase saklanır. Karamel birkaç hafta tutar ve diğer kek, dondurma lezzetli ....
Karamelize Elma için:
1/2 portakal
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, organik
1/3 su bardağı esmer şeker dolu ışık
1/2 çay kaşığı tarçın
Peel ve çekirdek üç Bal Berrak veya Granny Smith Elma, (Pink Ladies de iyi çalışır ama bu onların sezon olduğuna inanmıyorum). Ayrı bir kapta 1/8 inç dilimleri, yerinde Dilim elma ve elma üstünden turuncu sıkın. Suyu ile karıştırın bölün. Orta ateşte bir 12-inç tava ısıtın, hindistancevizi yağı ekleyin. Hindistan cevizi yağı mümkün olduğunca çok sayıda tava yüzeyine dokunmadan ile tavada yer elma erir olarak. Elma üzerine tarçın serpin ve kahverengi şeker dökümü. Let elma bir an için oturup köpüren ve çok sıcak olduğunda, nazikçe çevirin ve kahverengi şeker dağıtmak için elma dilimleri atmak. Mümkün karamelize amacıyla tavanın yüzeyine karşı düz olarak yine emin gibi birçok elma dilimleri yapmak. Bir kaç dakika pişirin elma bırakın ve daha sonra, atmak ve tekrar yeniden dağıtma. Hindistan cevizi yağı ve kahverengi şeker başlangıç elma renk eklemek için ise Elma yumuşak hale gelmelidir. Elma karışımı karamelize ve aşırı duygusal olduğunda ısı kapatın. Kullanmak için gidiyoruz porsiyon plaka üzerinde elma pasta yerleştirin. Elma pasta merkezini doldurun ve kek plaka etrafında kalan dağıtmak. Bu pasta plaka üzerinde orada burada tarafı ve havuz aşağı çalışmasına izin, kek üstünden pişmiş ve soğutulmuş karamel yaklaşık yarısını kepçe. Servis yapın. Bu pasta kabak pasta veya Hanuka veya geliyor herhangi bir parti ile birlikte, Şükran için harika olacak.