Erikli Çikolatalı Mus
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Erikli Çikolatalı Mus Tarifi İçin malzemeler
- 240 g bitter çikolata
- 2 yumurta sarısı
- 80 ml tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- 4 yumurta beyazı
- 200 ml krema
Üzeri için
- 6 mürdüm eriği
- 1 yemek kaşığı esmer toz şeker
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Erikli Çikolatalı Mus Nasıl Yapılır?
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını bir kasede çırpıp kenara alın. Küçük bir sos tenceresinde süt ve toz şekeri sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınan sütü azar azar yumurta sarılarının üzerine ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Eriyen çikolatayı da sütlü karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpıp, sürekli karıştırarak benmari usulü pişirin. Yumurta beyazları ısınmaya başlayınca ocaktan alarak bir tutam kadar tuz ilave edin. Mikser yardımıyla yumurta beyazları iyice kabarana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarının üçte birini çikolatalı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Kalan kısmını da ekleyin ve bütün malzeme iyice özdeşleşene kadar hafifçe karıştırın. Ayrı bir kasede kremayı iyice çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyin. Karışımı servis kaplarına paylaştırın. Buzdolabında iki saat dinlendirin. Üzeri için, yıkayıp süzdüğünüz erikleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartıp geniş bir tavaya alın. Üzerlerine toz şeker serpip 7-8 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenen musların üzerini soğuyan erikler ve iri kırılmış ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Adım Adım Ev Yapımı Limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.