Bu kroketler çocuklarınızın favorisi olabilir. Narin bir tada sahipler, içi kremsi, dışı gevrek ... ve küçüklerin çok sevdiği bir şey taşıyorlar: jambon ve peynir.
Taşırken mozzarella, kroketler taze yapıldığında, esneyen ve çok karakteristik olan iplikleri bulabiliriz. bu peynirden eridiğinde.
Dondurulabilir. Kaplandıktan sonra, her bir kroket arasında küçük bir boşluk bırakarak, yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye koyun. Dondurulduklarında plastik torbalarda saklayabilirsiniz. Böylelikle ihtiyaç duyduğunuzda onları ayırmış ve kızartmaya hazır hale getirmiş olursunuz.
- 100 gr tereyağı
- 100 gr buğday unu
- 1 litre süt
- 120 gr pişmiş jambon
- 1 top mozzarella peyniri
- küçük hindistan cevizi
- Tuz
- Hamur için yumurta ve ekmek kırıntıları
- Kızartma için ayçiçek yağı
- Mozzarellayı küçük parçalar halinde kesin ve süzülmesine izin verin.
- Sütü bir tencerede ısıtıyoruz.
- Tereyağını geniş bir tavaya koyup tavayı ateşe koyarak erimesini sağlarız.
- Eritildikten sonra unu ekleyin ve bir veya iki dakika soteleyin.
- Topakların oluşmasını önlemek için yavaş yavaş süt ekliyoruz.
- Tuz ve hindistan cevizi ekliyoruz.
- Jambonu kesiyoruz.
- Tavada bulunan beşamellere jambon ve mozzarellayı ekliyoruz. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Uzatılmış hamuru bir tepsiye koyup soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kroketleri oluşturup yumurta ve ekmek kırıntılarından geçiriyoruz.
- Bol ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Daha fazla bilgi - Fırında mozzarella çubukları