Filipin Turizm Bakanlığı ( PDOT ), Helal Mutfak Mirası Serisi gibi yeni yemek keşiflerini teşvik eden çeşitli programlar aracılığıyla ülkenin yemek geleneklerini öne çıkarıyor . Temmuz 2021'de başlatılan girişim, Facebook, YouTube ve Instagram dahil olmak üzere sosyal medya platformlarında yayınlanan Turizm Tanıtım Departmanı'nın bir video dizisi aracılığıyla Mindanao'nun benzersiz yiyecek keşiflerini
sergiliyor.
Turizm Bakanı Berna Romulo Boyat, "Yemek, turizm deneyiminin önemli bir parçası. Bize o yerin kültürü ve mirası hakkında bir fikir veriyor. Helal mutfak turizmini geliştirerek, Müslümanlarımızın mutfak geleneklerini keşfetmeyi ve aşina olmayı teşvik ediyoruz. Filipinler'deki erkek ve kız kardeşler.”
Mindanao'da Helal Mutfak Turizmi, Brunei, Dar es Salaam, Endonezya, Malezya ve Filipinler'de bulunan Doğu Asya Büyüme Bölgesi'nde ( BIMP-EAGA ) kurulmuş bir lansman öncesi oryantasyon eğitimi ( PDOT ) projesidir . Proje, Mindanao'nun mirasını ve kültürünü tanıtmanın yanı sıra, bölgenin mutfak uygulamalarını gıda mirası haritalaması yoluyla belgelemeyi de amaçlıyor. Bu girişim sayesinde Filipinler, ülkenin Filipin Helal mutfağı ve mutfak gelenekleri hakkında daha güçlü bir bilgi ve daha iyi bir anlayış sağlayacaktır. Filipinler, farklı bölgelerinde yeni deneyimler ve ilgi çekici yerler yaratmaya çalışıyor, bu nedenle her zaman keşfedilecek daha çok şey var.
Helal Gıda Yolculuğu
Helal gıda, Filipinler'de pek çok biçim alır. Manila'da, Qoaabo'daki ( Quiapo) Altın Camii'nin yakınındaki Müslüman şehri ( Müslüman Kasabası ) olarak bilinen ve ton balığı için Allbeckas tarifi gibi lezzetler sunan bölgedeki tezgahlardan başlayarak helal sertifikalı gıda sunan çok sayıda ve çeşitli restoran bulunmaktadır. veya ton balığı ahşap üzerine tütsülenmiş Bambu ve dodol olarak bilinen jelatinli pirinç keki. Makati bölgesindeki Filipin sertifikalı helal yiyecekler için Berjaya Hotel Makati'deki El Prado yemek mekanı , Tinolang Manok (sebzeli zencefil suyunda tavuk) ve Helal Nilagang Pakka gibi yemekler sunmaktadır ."(sebzeli haşlanmış et) ve Sanegang Na Baka" Sinigang Na Baka "(sebzeli ekşi çorbada dana güveç).
Karaja bölgesinde ziyaretçiler başlangıç olarak gineamos veya tuzla fermente edilmiş balıklarla servis edilen meyve ve sebzeleri yiyebilirler. Cagayan de Oro'da, Torogan Kape adlı bir restoranda körili sığır Rendang veya Beef Rendang Penne gibi karışık versiyonu olabilir . Yemek yemek isteyenler için ayrıca bir yemek deneyimleyin Bebaran Er Manook ( Piaparan of a Manok ) veya hindistan cevizi sütünde pişmiş tavuk Hindistan, zerdeçal ezmesi ve yeşil soğan, zencefil ve zerdeçaldan yapılan "palapa ( Palapa)" adlı özel bir yemek , Taatag ( Tyatag) ve Okatas ( Lokatis) ve Abang Er Margas ( Apang of a Margas ) adlı yerel hamur işlerinden elde edilen atıştırmalıkların yanı sıra) Ve Broa ( Browa ) ve DODOL ( DODOL) ve Tapai Lhasa Torugan ( Tapay tarafından asa Torogan ) veya (tatlı fermente manyok).
Cotabato'da gezginler , bölgenin önde gelen helal restoranlarından biri olan Hashy's Cuisine'den yengeç pilavı ile servis edilen baharatlarla pişirilmiş keçi etini veya Sinina Kambing'i deneyebilir . Maguindanaoan mutfağından , zencefil, taze hindistancevizi sütü ve zerdeçal ile buğulanmış tavuk benzeri bir köri olan Linigid na Manok gelir . Derin bir lezzet vermek için palapa ezmesi eklenir . Ziyaretçiler bu helal yemeği deneyebilir Mama Ping adlı bir restoranda , temel bir besindir.
Cotabato'nun yemek sahnesi.
Ton balığının bol olduğu General Santos'ta, helal balık yemeği, Tambilawan Kamayan'dan köri soslu Buntot ng Tuna ve palapa ezmesidir . Bu arada, Iligan'daki Al Kuveyt lokantası , kolay yemek için muz yapraklarında buharda pişirilmiş pirinçle sarılmış tavuk, sığır eti veya balık parçalarıyla yapılan bir yemek olan tereyağı veya pastel sunuyor.
Zamboanga del Norte, Zamboanga del Sur ve Zamboanga Sibugay'dan oluşan Zamboanga Yarımadası'nda leziz yemekler sizi bekliyor. Turunuza, Taosug'da çorbayı ifade etmek için kullanılan yerel bir kelime olan bir kase Altewola ( Tiyula) yiyerek başlayın. En yaygın şekli, yemeğe kömürleşmiş hindistan cevizi eklenmesinden kaynaklanan koyu renkli suyuyla ayırt edilen Tiyula Itum'dur . Genellikle sığır etinden yapılır, ancak bazen keçi eti kullanılarak hazırlanır. Tausog toplantılarında beklenen yemeklerden biridir. Ayrıca Zamboanga'da kahvaltı masasında sabitlenmiş temel bir yemek olan Satti (yemek Satti ) vardır ve " Jimmy's ve Morning Fri ve Andy's ve Dennis ve Baytal Mal gibi Satti hostelinden satın alınabilir.': Sabah tekliflerinin bir parçası olarak, bu şiş sığır eti, tavuk veya karaciğer küpleri yemeğini özenle baharatlanmış bir sosun kendi versiyonuyla sunarlar.
Davao bölgesinde, yerli Kağan halkının yerel kültürü olan geleneksel yemeklerin tadına , hassas bir tatlı pirinç karışımının sıcak yağda ustalıkla karıştırılarak, tecrübeli ellerle kızartılmasıyla yapılan bir tatlı olan Amik ile ulaşabilirsiniz. Chili, yemeklerde favori bir malzeme ve Mindanao mutfağının en önemli baharatlarından biridir ve Davao'nun SpiChef'inden Baharatlı Mango ve Ananas Sosu gibi yeniliklerle , tatlı ve keskin baharatlı harika bir
kombinasyonla gözlerinizi kamaştıran birçok acı sos çeşidi mevcuttu .
Yerliler gibi yemek
Filipinlilerin yemek yemeyi sevdiğini söylemeye gerek yok. El yapımı bir rattan kutuda sunulan kahve molası pikniği ambiyansı ile Filipinli bir pikniğin tadını çıkaracak ve beraberinde gelen Filipinli hediyelik eşyalardan da memnun kalacaksınız.
Ve geleneksel ( İnabel) bir sofra kilim serdiğinizde havaya gireceksiniz., Cordillera Dağları topluluklarında nesiller boyu aktarılan dokuma geleneklerine dayanan el dokuması. Filipinler aynı zamanda ev dekorasyonu ve akasya kupaları gibi günlük kullanım için farklı ahşap parçalar ve desenler yaratan zanaatkar ahşap oymacılarının da evidir. Filipinli çiftçiler tarafından bakılan birinci sınıf kahve çekirdeklerinden yapılan sıcak bir içeceğin tadını çıkarın. Batangas'tan gelen Barako kahvesi, güçlü tadı ve zengin aroması ile bilinir, bu yüzden Filipinli erkek yaban domuzu kelimesi olan Baraco olarak adlandırılır. Cordilleras'ın yaylalarında yetişen tek kökenli bir Arabica olan Benge kahvesi, çikolata, meyve ve çiçek aromaları ve aromaları bakımından zengin, sevilen aromasıyla ünlüdür. Cavite, Bulacan ve Mindoro ovalarından hasat edilen Robusta, kafein oranı yüksektir ve yerel hazır kahve ürünlerinde en yaygın kullanılan ticari çeşittir. Haciendros'un öğleden sonra içkilerini çıtır paburita bisküvileri ile içmeyi sevdiği Negros'un şeker tarlalarından gelen muscovado şekeri ile fincanınızı tatlandırabilirsiniz. Bu bisküviler, Nosida Bakery'de üretilen buğday unu, şeker ve yağsız sütten yapılmış parçalanmış parçalardan oluşur (Noceda ) , 1947'de Negros'ta ( Negros ) kuruldu .
Keşfedilecek daha fazla yemek
Zengin bir mutfak mirasının nesiller boyu aktarıldığı Filipinler'de daha fazla yiyecek keşfi var. Yıllar içinde temel tariflerden gelişen yeni yemekler olsa da, onları birleştiren şey zengin ve heyecan verici tatlardır.
Filipinler Turizm Bakanlığı, sağlık, hijyen ve güvenliğe öncelik vererek uluslararası seyahatin yeniden başlamasına yönelik hazırlıklarını sergilemek için #MoreFunAwaits kampanyasını başlattı .
Eylül ayının ilk haftası itibarıyla ülke genelinde turizm çalışanlarının yüzde 55'i aşılandı. Kalabalık metropol Metro Manila'da, Turizm Bakanlığı onaylı otel ve konaklama işletmelerinde çalışanların %99'u ve onaylı restoranlarda turizm çalışanlarının %99'u COVID-19 aşılarını aldı. Ayrıca bu harika destinasyon, sorunsuz seyahat için uluslararası sağlık ve güvenlik standartlarını karşılayan destinasyonları seçen Dünya Seyahat ve Turizm Konseyi'nden ( WTTC ) Güvenli Seyahat Mührü'nü aldı .
Yeni ve heyecan verici Filipin maceralarının yanı sıra güvenlik ve seyahat güncellemeleri hakkında daha fazla bilgi edinin ve www.morefunawaits.com ve https://www.facebook.com/ PhilippineTourismThailand ( Tayland için), www.morefunawaits.com (Katar için ) adresini ziyaret edin. Veya indirmek Seyahat Filipinler uygulamasını gelen Google Play mağazası ve Apple App Store'da .