Lahana Tepegözü: Çeşitlilik, yetiştirme ve bakım özellikleri
Lahana oldukça popüler bir sebzedir ve Cyclops en iyi çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Pek çok bahçıvan, taze ve pişirmede yaygın olarak kullanılabilecek büyük lahana başları üretmek için bu ürünü tarlalarında yetiştirmektedir. Bu makalede, Tepegöz çeşidinin temel özellikleri, ekim kuralları ve çalıların bakımı için öneriler ve olası zorluklarla başa çıkma yolları listelenmiştir.
Çeşit seçim geçmişi
Cyclops lahana XXI yüzyılın başında Japon yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Sakata Vegetables Europe SAS'dan bilim adamları bu çeşitliliğin yaratılması için çalıştılar, ayrı bir lahana, mükemmel bir tat ve yüksek verime sahip olacak ve farklı iklim koşullarına sahip bölgelerde yetişebilecek yeni bir tür elde etmek istediler. Rusya'da, Cyclops F1 lahanası 2011'den beri yetiştirilmektedir ve bahçıvanlar arasında popüler bir çeşittir.
Açıklama ve karakteristik
Variety Cyclops yüksek verimlidir, ancak özel bir bakıma ihtiyaç duymaz. Başlar güçlü ve yoğunlaşarak yüksek verimlilik sağlar ve mükemmel tadı hasat edilmiş mahsulü sadece taze formda değil aynı zamanda işleme için de kullanmanızı sağlar.
Biliyor musun Lahana, 15. yüzyıldan beri eski Mısır'da ekilmektedir. MÖ. e.
Lahana başkanı açıklaması
Bu çeşitlilikteki lahana kafaları çekici bir görünüme sahiptir, bu nedenle birçok bahçıvan onları sadece kişisel ihtiyaçlar için değil, aynı zamanda satış için de büyütür. Ek olarak, sebzeler taşıma sırasında şeklini korur ve fermantasyon için idealdir.
Lahana Tepegöz başkanlarının görünümünün ana özellikleri:
- Bitkinin yaprakları yuvarlak bir şekle ve hafif dalgalı kenarlara sahiptir. Açık yeşil renkte boyanmış ve çapı yaklaşık 60 cm olan hacimsel bir çıkışa monte edilmiştir.
- Yaprakların yüzeyi hafif içbükey ve kabarcıklı olup, ince damarlarla kaplıdır. Uygulamada hiçbir mum kaplama yoktur.
- Lahana başı kompakt bir boyuta ve hafifçe yassılaştırılmış bir şekle sahiptir. Ağırlığı 3 ila 5 kg arasındadır.
- Bir kafa, yoğun bir yapı ile karakterize edilir. İnce yapraklar arasında neredeyse hiç boşluk yoktur ve kesilen kısımlar sarımsı renkte boyanır.
- Güdük kısa, bu nedenle her bir kafadan gelen atık miktarı minimumdur.
Olgunlaşma zaman
Lahana Cyclops orta olgunlaşma çeşitlerine aittir, bu yüzden mahsulün olgunlaşması biraz zaman alır. Bitkinin tüm bitki örtüsü, fideler için tohum ekerken ilk fidelerin ortaya çıkmasından başlayarak 140 güne kadar sürer.
Lahana kafaya bağlı değilse ne yapılması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Yaklaşık 90 gün, lahananın lahanasını açık toprağa dikmekten, olgun lahana kafalarını toplamaya kadar devam eder. Bu çeşitlilik, 340–600 kg / ha olan yüksek verimlilikle karakterize edilir.
Tat nitelikleri
Tepegöz lahanası herhangi bir şekilde gıdada kullanılabilir - ısıl işlemden sonra bile iyi tadını korur.
Yoğun kafalar, aşağıdaki özelliklere sahip uzun ve ince şeritler halinde kolayca kesilebilir:
- Bitkinin yaprakları, içerisindeki yüksek şeker seviyesinden dolayı tatlıdır (yaklaşık% 8);
- lahana Tepegözünün tadında hafif bir keskinlik vardır;
- ince yapraklar sulu ve gevrek olup, fermentasyon işlemi sırasında renkleri değişmez;
- 100 gr lahana yaklaşık 12 mg C vitamini ve% 7 karoten içerir.
Çeşitliliğin artıları ve eksileri
Diğer lahana çeşitleriyle karşılaştırıldığında, Cyclops'un birçok bahçıvanın kendi alanlarında bir yer bulmaktan mutluluk duyması nedeniyle birçok avantajı vardır.
- Bu kültürün temel avantajlarının bir listesi aşağıda sunulmuştur:
- yüksek verimlilik;
- mükemmel başlık;
- iyi taşınabilirlik;
- ayrılmadaki iddiasızlık;
- zengin tat ve sağlıklı vitamin bileşimi;
- çeşitli iklim koşullarında büyüme olasılığı;
- sebze kullanımının evrenselliği;
- fusarium'a karşı iyi direnç.
- Lahana Tepegöz bahçıvanlarının küçük dezavantajları, aşağıdaki nitelikleri içerir:
- kafaların uzun süre olgunlaşması;
- yetersiz mahsul tutma;
- lahana büyüklüğünün topraktaki besin miktarına bağımlılığı.
Biliyor musun "Lahana" kelimesi eski Yunanca "caputum" kelimesinden gelir ve "kafa" olarak çevrilir.
Büyüyen çeşitlerin özellikleri
Tepegözlerin lahana mahsulü elde etmek için çok zamana ihtiyacı vardır, bu yüzden bu çeşitlilik yalnızca fidelerde yetiştirilir. Tohumları doğrudan toprağa ekerken, soğuk havaların başlamasından önce kafaların olgunlaşması için zaman olmayabilir. Önceden büyüyen fideler, bahçıvanın, genç bitkileri daha önce sabit bir ısı başlangıcında bölgeye nakletmelerini sağlar.
Dikim materyali hazırlama
Cyclops lahana fidelerinin kalıcı bir yerde ekim sırasında yeterince kuvvetli olması için, nisan ayının ilk yarısında tohum ekmesi tavsiye edilir. Özel bir mağazada satın alınan ekim malzemesi, kural olarak, tüm gerekli işlemlerden geçer ve ekimden önce ek hazırlık gerektirmez.
Önemli! Lahana tohumlarını, dezenfeksiyon amacıyla 30 dakikadan fazla olmamak üzere potasyum permanganat çözeltisinde tutun.
Ancak tohum çimlenmesini iyileştirmek için bağımsız olarak birkaç ek prosedür uygulayabilirsiniz:
- dikim malzemesini bir bardak ılık suya batırın (yaklaşık + 40 ° C) - hatalı tohumlar yüzeye çıkacak ve yüksek kaliteli tohumlar dibe batacaktır;
- 250 g suda 3 g potasyum permanganat eritilir (sıcaklık +40 ... + 45 ° C) ve ekim malzemesini dezenfeksiyon için elde edilen karışımın içine batırın ve ardından akan su altında durulayın;
- Tohumların çimlenme süresini kısaltmak için, onları bir büyüme uyarıcısı çözeltisine ekmeden önce ıslatabilirsiniz - bu durumda, ürün ambalajındaki talimatları izlemeniz gerekir.
Büyüyen fidan
Cyclops lahana tohumlarının gevşek ve verimli topraklarla dolu ortak bir kapta ekilmesi önerilir. Uygun bir toprak karışımı hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri kullanın:
- çim arazi -% 50;
- humus -% 45;
- kum -% 5
- Toprağın yüzeyinde, yaklaşık 1 cm derinliğe sahip küçük oluklar çizin ve bunları birbirlerinden 5 cm mesafeye yerleştirin.
- Hazırlanan tohumları her karık dibine 3-5 cm aralıklarla koyun, küçük bir gevşek toprak tabakası serpin ve elinizle hafifçe kurcalayın.
- Gerekirse, kaba ılık suyla birlikte kabın içine serpin. Kabı bir filmle örtün ve sonra +23 ... + 26 ° С hava sıcaklığıyla iyi aydınlatılmış bir yere koyun.
- 4-5 gün sonra, ekilen tohumlardan yeşil sürgünler çıkar. Bu aşamada, filmi kaptan çıkarmanız ve odadaki günlük sıcaklığı fide ile + 16 ° C'ye düşürmeniz gerekir. Geceleri, filizlerin + 10 ° C'de tutulması tavsiye edilir, böylece çabucak uzamaya başlamazlar.
- Toprak kurudukça, bitkiler az miktarda su ile sulanır.
- Tohum filizlenmesinden 1–1.5 hafta sonra, genç filizler yaklaşık 6-8 cm yüksekliğinde ayrı kaplara dalmakta, fidelerin toprakta kotiledon yaprakları seviyesine kadar derinleşmeleri tavsiye edilmektedir.
- Fideleri iyi aydınlatılmış bir pencere pervazına koyun ve 2-3 gün boyunca + 18 ° C hava sıcaklığında büyütün. Bundan sonra, odadaki günlük sıcaklığı + 14 ° C'ye ve gece - +12 ° C'ye düşürün.
- Brüksel lahanasını ılık ılık su ve yeterli güneş ışığı ile sağlayın. Bulutlu havalarda, yapay aydınlatmayı kullanabilirsiniz.
- Fideler taslaklardan uzak tutulmalı, ancak düzenli olarak havalandırma odasında yapılmalıdır. Solunabilirliğini artırmak için toprağın yüzeyini kaplarda periyodik olarak gevşetin.
- Kalıcı bir yere ekimden 10 gün önce, filizlerin sertleşmesine başlayın. Bunu yapmak için, kapları kısmi gölgede bırakarak 40-50 dakika temiz havaya çıkarmanız gerekir. Ertesi gün, sokaklarda bitkilerin geçirdiği zaman giderek artıyor.
Önemli! Lahana fideleri Fideleri zayıf görünüyorsa, likit bir kompleks gübre çözeltisi veya kuş dışkısı ile beslenir (3 parça sudaki maddenin 1 kısmı).
Yer ve zemin hazırlığı
Maksimum verimi toplamak için, doğru toprak hazırlığının yanı sıra, doğru seçilmiş bir alanda Cyclops lahana yetiştirilmelidir.
Bu kültürün, aşağıdaki gereklilikleri karşılayan yerlere ekilmesi önerilir:
- iyi güneşe maruz kalma - ışınları lahana kafalarının büyümesini teşvik eder ve toprağın iyi ısınmasını sağlar;
- soğuk hava akımlarına karşı koruma - bitkiler aşırı sıcaklığa karşı hassastır ve mantar enfeksiyonlarına neden olabilir;
- nötr asit seviyesine sahip verimli ve gevşek toprak - su ve havayı iyi bir şekilde geçirir ve ayrıca lahana büyümesi için gerekli besinleri sağlar;
- yerkürenin yüzeyine yakın yeraltı suyunun yokluğu - toprağın nemin fazla doygunluğuna neden olur; bu da köklerin ve hastalıkların çürümesine neden olabilir;
- iyi öncüller - havuç, patates, salatalık, soğan, sarımsak, tahıl ve baklagillerin daha önce büyüdüğü yerlerde lahana yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bunun için kötü selefler domates, turp, turp ve pancar olarak kabul edilir.
Lahananın fidesini dikmek için toprağı sahada hazırlamak için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir:
- Hasattan sonra, tüm bitki artıklarını topraktan temizleyin;
- toprağın sonbaharda kazılması sırasında asitli ve alkali topraklar için, her 1 m² için yaklaşık 80 g kireç uygulanır;
- ilkbaharda tekrar toprağı kazın, 1 kova humus, 2 bardak odun külü, 1 çay kaşığı alana 1 m² ilave edin. üre ve 2 yemek kaşığı. l. süperfosfat;
- fideleri dikmeden hemen önce, yeryüzünün yüzeyini gevşetin ve düzleştirin.
Fide toprağa nakledilen
Tepegöz fidelerinin Mayıs ayının ilk yarısında açık toprağa ekilmesi önerilir. Bu zamana kadar, cadde en az +18 ... + 20 ° С olmalıdır. Genç sürgünler kısa süreli bir soğutmada hayatta kalabilir, ancak uzun süreli donma bitkilerin ölümüne yol açacaktır.
Önemli! Lahana fideleri Cyclops'un nakliyeyi açık toprağa daha iyi aktarması için, bu işlemden yaklaşık bir hafta önce sulamasını sınırlandırmanız önerilir.
Bitkiler, bu eylem sırasını takiben bulutlu havalarda veya akşam ekilir:
- Toprak yüzeyinde küçük delikler hazırlayın. Delik sıraları arasındaki mesafe 60 cm, her sıradaki bitişik bitkiler arasındaki aralık yaklaşık 50 cm olmalıdır.
- Her kuyuya 1 litre su dökün ve sıvı toprağa tamamen emilene kadar bekleyin.
- Lahananın lahanasını tek bir topaktan toprak bir topakla birlikte çıkarın ve yeryüzünün ilk alt yaprağın tabanı düzeyinde olacak şekilde bir deliğe yerleştirin.
- Bitkinin köklerini toprağa serpin ve yüzeyi biraz elinizle sıkın.
- Fideleri suyla dökün, her biri için 0.5 l sıvı harcayın.
- İlk birkaç gün, lahana fidelerinin doğrudan güneş ışığından gölgelenmesi önerilir.
Bitki bakımı
Tepegöz çeşitliliği biraz özen gerektirir. İyi bir gelişim için, fidanların uygun sulamalara, zamanında üst giyinmeye ve toprak bakımına ihtiyaçları vardır. Aynı zamanda, her bitkinin büyümesinin farklı aşamalarındaki su tüketim normlarını bilmeniz, gübre uygulama planına uymanız ve yataklardaki üst toprak tabakasının durumunu izlemeniz gerekir. Ürün bakımının temel ilkeleri makalede daha fazla ele alınmıştır.
Sulama ve besleme
Lahana suyu seven bir üründür, ancak yatakları sularken, lahana kafalarının çatlamasını tetiklememek ve mantar hastalıklarının oluşumunu önlemek için önlemleri almanız gerekir. Sebzeler çok az su alırsa, büyümeleri yavaşlar ve verimi belirgin şekilde düşer.
Biliyor musun Rusya'da lahana yalnızca 9. yüzyılda ekilmeye başladı.
Lahanayı sulamak için temel kurallar
- Yatakları 5-7 günde bir bitkilerle sulamanız gerekir, ancak kuru ve sıcak havalarda gerekirse daha sık sulama yapılabilir;
- kafa başına en az 3 litre sıvı tüketilir;
- Sebzeli yatakların sabah ve akşam sulanması tavsiye edilir, böylece tüm sular toprağa emilir ve güneşte buharlaşmaz;
- Sulama için sadece +18 ... + 20 ° С sıcaklıktaki ılık su kullanabilirsiniz - soğuk su kök sistemine zarar verebilir;
- Yatakların damla sulama yönteminin lahana ile damlatılması tavsiye edilir - toprağı daha düzgün nemlendirmeye yardımcı olur.
Bunu yapmak için, tüm büyüme mevsimi boyunca, bitkiler aşağıdaki kuralları izleyerek gübrelerle 3 kez beslenir:
- Fide fidelerinin açık toprağa nakledilmesinden 2 hafta sonra, lahana, organik bir gübre sıvısının bir sıvı çözeltisiyle dökülür - hazırlanması için, 10 litre suda 0.5 litre tavuk dışkısı eritilir ve elde edilen 500 ml gübreyi her bitkinin kökü altına dökülür;
- ikinci besleme, ilk lahananın yaklaşık 2 hafta sonra gerçekleştirilir - lahana, bir süper sıvı fosfat çözeltisi (su kovası başına 20 mg madde) ile sulanır ve her bir bitkiye yaklaşık 1 litre gübre serpilir;
- Son besinler kültürün meyvesinin başlangıcına getirildiğinde - 40 mg potasyum nitrat ve 10 litre sudan oluşan bir çözelti hazırlanır ve daha sonra her bir çalı elde edilen karışımın 2 litresi ile sulanır.
Gevşetme ve ayıklama
Bu çeşitlilikte lahana yetiştirilirken, yabancı otları zamanında yataktan çıkarmak ve çalıların etrafındaki toprağa dikkat etmek önemlidir. Koridorlardaki yabani bitki örtüsü, yalnızca mantar enfeksiyonlarının ve zararlı böceklerin yayılması için elverişli bir ortam değildir, aynı zamanda bitkileri ve besinleri nemden uzaklaştırır ve ayrıca onları güneş ışığından korur.
Lahanayı nasıl işleyeceğinizi öğrenin.
Lahana yataklarındaki toprağı ayıklamak ve gevşetmek için temel kurallar aşağıda listelenmiştir:
- bu prosedürlerin her yağmur veya sulamanın ardından yapılması tavsiye edilir - aynı zamanda dünya daha yumuşak ve işlemesi kolaylaşır;
- lahana yanında yetişen tüm yabani otların kökleriyle çıkarılıp sahadan çıkarılması;
- toprağın hava geçirgenliğini arttırmak ve burcun gövdesi çevresinde suyun durgunluğunu önlemek için, yataklardaki toprağı gevşetmeniz ve yüzeyinde oluşan yoğun kabuğu kırmanız gerekir;
- Toprağın gevşemesi en fazla 6 cm derinlikte yapılır - bu, aşağıda bulunan burcun köklerine zarar gelmesini önler.
Tepeli çalılar
Kök sisteminin büyümesini ve gelişmesini teşvik etmek ve ayrıca lahana başlarının boyutunun artmasına katkıda bulunmak için, yatakların lahana ile yetiştirilmesi önerilir. Bu prosedür ilk kez fidelerin kalıcı bir yere nakledilmesinden 3 hafta sonra gerçekleştirilir ve daha sonra 1, 5-2 hafta sonra tekrarlanır. Aynı zamanda, her bitkinin sapının çevresinde küçük bir toprak höyük oluşur.
Biliyor musun Kırmızı lahana suyu yemeklerde yaygın olarak kullanılır - sosları ve kremleri mavi renkle boyar.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Cyclops lahanasını büyütürken, bazı bahçıvanlar, bu ürünün hastalık ve zararlı böcekler tarafından yenilmesinde zorluklar yaşayabilir. Tipik olarak, bu problemler bitkilerin bakımı için verilen önerilere uyulmamasından veya çalıların yanlış yere dikilmesinden kaynaklanır. Her durumda, onları erken bir aşamada tespit etmek ve gerekli önlemleri almak için olası hastalıkların ve lahana zararlılarının belirtilerini bilmeniz gerekir.
Cyclops çeşidinin başlıca hastalıkları ve zararlıları şunlardır:
- Bakteriyoz (siyah çürüklüğü). Enfeksiyon belirtileri, yaprakların yüzeyinde zamanla boyut olarak artan ve kahverengi bir renk elde eden küçük koyu lekelerdir. Lahananın ölmesi sonucu yaprakların sararmasına ve solmasına neden olurlar. Bu hastalık tedaviye uygun değildir, bu yüzden ciddi bir yenilgiyle çalıları hemen bahçeden çıkarmanız gerekir.
- Kila . Bu hastalık mantar yapılıdır ve esas olarak genç bitkileri etkiler. Aynı zamanda, kültürün topraktan nemi ve besinleri emmesine izin vermeyen çalının kökleri üzerinde çeşitli şekillerde büyüme görülür. Sonuç olarak, lahanaların büyümesi durur, yaprakları zayıf ve uyuşuk görünür ve asgari çabayla, bitkiler topraktan tamamen çıkarılabilir. Hastalığı ortadan kaldırmak için, etkilenen numuneleri derhal yataktan çıkarmanız ve cömertçe toprağı kireçle serpiştirmeniz gerekir.
- Haçlı pireler . Haşere çok küçük ve kolayca bir bitkiden diğerine atlar. Yetişkin böcekler, lahana yapraklarında küçük delikler açar ve larva köklere zarar verir. Manganez ve kolloidal tuz çözeltisi (10 litre sıvı için 2 mg) ile pirelerden kurtulabilirsiniz - bu ajan haşere tamamen yok olana kadar her 10 günde bir bitkilerle püskürtülür. Ciddi hasarlı, böceklere karşı kimyasal müstahzarlar kullanılır.
- Böcekler ve kelebekler (yaprak bitleri, haç böcekleri, lahana güvesi). Bu zararlılar bitkinin yapraklarına zarar verir, çünkü hamurlarından beslenirler ve bitki suyunu emerler. Lahanada aynı zamanda hem yetişkin hem de larvalarını fark edebilirsiniz. На ранней стадии поражения избавиться от жуков и гусениц можно с помощью сухой смеси табачной пыли и древесной золы — ею нужно обсыпать листья кустов. Если насекомых слишком много, то используют инсектициды.
Чтобы предотвратить появление перечисленных проблем, достаточно соблюдать меры профилактики:
- yabancı otları zamanında kaldırmak;
- придерживаться графика полива;
- проводить обеззараживание семян перед посадкой;
- ürün rotasyonunu gözlemlemek;
- придерживаться рекомендуемой схемы посадки растений на участке.
Вам будет интересно узнать, почему капуста гниёт на корню.
Ürünlerin hasadı ve saklanması
Урожай капусты Циклоп обычно созревает к концу лета. При этом кочаны становятся плотными и перестают увеличиваться в размерах, что свидетельствует о необходимости их уборки.
Правила сбора и хранения головок капусты данного сорта перечислены ниже:
- Рекомендуется собирать урожай культуры в сухую погоду при температуре воздуха около +7°С — это продлит срок хранения овощей.
- Кочаны срезают острым ножом так, чтобы на поверхности почвы осталась кочерыжка длиной 3–4 см.
- Собранные головки сортируют по размеру и откладывают повреждённые экземпляры — их необходимо использовать в первую очередь.
- Для хранения подходят плотные кочаны, имеющие не менее двух кроющих зелёных листьев.
- Собранные овощи хранят на деревянных поддонах в погребе, располагая головки в 2–3 ряда — в каждом ряду кочаны выкладывают в шахматном порядке, размещая их кочерыжками вверх.
- В помещении для хранения урожая поддерживают температуру 0...+2°С и влажность воздуха не менее 90%.
- При соблюдении всех вышеперечисленных условий, срок хранения плодов сорта Циклоп составляет около 2 месяцев.
Из них готовят:
- свежие салаты;
- борщ, супы и щи;
- sebze güveç;
- квашеные заготовки;
- голубцы.