Ev yapımı gıdalarda bugün labne peyniri var.
Sıcacık kızarmış ekmeğe sürüp yediğiniz, sandviçin ya da cheesecakelerin vazgeçilmez malzemesi labne peynirini evde hazırlamak mümkün.
Sadece iki malzemeyle hazırlayabileceğiniz labne peynirini, mutfağınızda birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz.
Labne Peyniri
1 kilo süt
20 gram yağlı peynir
1-Bir tencerede sütü kaynatın.
2-Ardından sütün üzerini bir bezle örterek oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3-Yağlı peynirin üzerine bu sütten bir kepçe ilave edip pürüzsüz kıvama gelene dek ezin.
4-Daha sonra ezdiğiniz peyniri sütün içine ekleyin.
5-Sütlü karışımı beze koyarak 10-12 saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
6-Tülbent yardımıyla sütü süzüp, kenarlarından bükerek sıkın.
7-Üzerine bir ağırlık koyarak yaklaşık 6 saat kadar süzülmeye bırakın.
8-Hazır olan labne peynirini geniş bir kaba alarak tüketin.