Akçaabat Köftesi Yapılışı :
Bir kap içine 500 gr köftelik kıyma koyun. Kıymanın oranı %70 dana %30 koyun etinden olacaktır. Daha sonra kıymanın üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar iyice yoğurun.
Hazırladığınız akçaabat köftesi harcının üzerini kapatıp, 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Daha sonra geniş bir teflon tavayı orta ateş üzerinde ısıtın. Tava içine yağ koymaya gerek yok. Köfte harcından cevizden büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlak şekli verin. Tavada arkalı önlü pişirin.
Hazırladığınız akçaabat köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Akçaabat köftesi, Trabzonun Akçaabat ilçesinde 1930 yıllarında yapılmaya başlanmış ve o günden sonra tüm Türkiye de sevilmiş ve beğenilmiş lezzetli bir yöresel köftedir. Yerinde daha çok dana ve öküz etleri karışımı ile çekilen kıyma ile yapılır.
Akçaabat köftesi, piyaz, kızarmış biber, kızarmış domates, yöresel ekmek ve yanında içecek olarak ayran ile servis edilir.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?