Şükran Günü hindisini mahvetmenin birçok yolu var. En orijinal şeylerden biri de sevgilinizin nişan yüzüğünü yutarken neredeyse boğulmasıdır.
Barbara Robinson, “Hindi uzmanlarımızdan biri, dolgunun içinde nişan yüzüğünü saklayan ama sonra bulamayan birinden telefon aldı” diyor. “Panikle bizi aradı. Doğal olarak başka bir boşluğa kaydığını öğrendik.
Kriz önlendi. Ve bir süpervizör olarak Butterball Türkiye Konuşma Hattı (1-800-BUTTERBALL), Robinson’un her tatil sezonunda yaptığı şey budur; krizleri önlemek, tavsiyelerde bulunmak ve çok ihtiyaç duyulan duygusal desteği sağlamak. 1 Kasım’dan 24 Aralık’a kadar kendisi ve yaklaşık 50 mutfak uzmanı, kulaklık ve bilgisayar kullanarak şirketin Chicagoland’daki çağrı merkezini yönetti. (Ortabatılı olmayanlar için burası Chicago ve banliyöleridir.) Her sezon 100.000’den fazla yardım talebini karşılıyorlar; hindinin uygun şekilde çözülmesinden (asla jakuzide değil!) elektrik kesildiğinde ne yapılacağına kadar her şeyi kapsıyorlar ( et ızgarası.
Başlangıçta bir halkla ilişkiler kampanyası olarak tasarlanan Butterball Türkiye Konuşma Hattı, kırk yılı aşkın bir süredir varlığını sürdürüyor. O kadar popüler oldu ki “Batı Kanadı”nda uzun bir sahneyi garantiledi. Başkan Bartlet soruyor“İçinin hindinin içine doldurulması gerekiyor, değil mi?” (Tereyağı uzmanı: “Güveçte de pişirilebilir.”) Robinson’un kendisi de 16 yıldır bu işte çalışıyor ve genellikle stresli olan bu tatil şenliklerinde bağımlı tüketicilere rehberlik etmenin özel bir kişi gerektirdiğini söylüyor. Bir tanesini kızarttığınızda Hazır et suyu ile Holiday Türkiye İlk defa sinirler yükselebilir.
Robinson, “İnsanların konuşma hattında çalışmasını sevmeniz gerekiyor” diye açıklıyor. “Hindi uzmanlarımızın tümü çok nazik, şefkatli ve şefkatli bir kişiliğe sahip…. Cooking 911 olduğumuzu duydum, çünkü çoğu zaman bir tüketici bizi aradığında aslında gergin olabileceğini görüyoruz.”
o nasıl? Robinson yakın zamanda en unutulmaz çağrılarından bazılarını gözden geçirmek ve başarılı tatil yemekleri için ipuçları vermek için biraz zaman ayırdı:
S: Hiç yangınlarla uğraştınız mı?
A: Sadece iki yıl önce genç bir adamdan bir telefon aldık. Kız arkadaşının ebeveynleriyle ilk kez tanışıyordu ve Şükran Günü için hindi hazırlıyordu. Fırın pişirme düğmesine basmak yerine fırın temizleme düğmesine bastı. Bu yüzden fırınını kapattı. Açamadı ve sıcaklık 500 dereceydi. Hindisi yanıyordu ve duman çıkıyordu. Butterball Türkiye Konuşma hattını aradı. Elbette ona telefonu kapatıp 911’i aramasını söyledik.
Ancak asıl cevap, fırının fişini çekerse kapıyı açabileceğidir. Bunu kendisine de söyledik.
S: Bazı yollar nelerdir hayır Türkiye’yi eritmek mi?
A: Kendilerine benim deyimimle çok sayıda “yaratıcı iletişimcimiz” var. Onu çocuklarla birlikte küvete koymak istiyorlar. Hepimiz çoklu görev yapmak istiyoruz! Fakat bu tavsiye etmediğimiz bir yöntemdir. Masada önermediğimiz bir yöntem daha var. Oda sıcaklığında beklettiğinizde cildin dış kısmında bakteriler birikebilir. Her zaman orijinal ambalajında bırakmanızı ve buzdolabında çözdürmenizi öneririz. Soğuk suyla çözdürme yöntemimiz var.
Çamaşır kurutma makinesi veya bulaşık makinesi kullanmanızı önermiyoruz…. Aslında buna benzer bir çağrı aldım ve arayan kişi “Eminim bu tek yönlüdür” dedi. Dedim ki: Ah, hayır. Butterball’un önerdiği yöntemlerden biri değil. O anda başını telefondan uzaklaştırdı ve birine bağırmaya başladı: “Çıkar şunu dedi!”
S: Genellikle başka hangi garip çağrıları alıyorsunuz?
A: Yılın bu zamanında kuzey eyaletlerinde hava çok soğuk ve karlı olduğu için hindilerini kar yığınına koyacak insanlarımız var. Sonra da hindilerini kar yığınında bulamıyorlar. Bununla ilgili çağrılar alacağız ama ne yazık ki gerçekten yardımcı olamıyoruz…
Sonra bir yıl, üniversite öğrencilerinin annelerine (şaka yaparak) Şükran Günü hindilerini mikrodalgada pişireceklerini söyledikleri bir trend vardı. Bu konuda çok endişeli olan annelerden çok sayıda çılgın telefon aldık. Ve bir yandan: Hindinin ağırlığı 12 pound’dan az olduğu sürece bu kesinlikle mümkündür… Bu karmaşık bir yöntemdir çünkü onu ters çevirmeniz ve farklı güç seviyeleri kullanmanız gerekir. Ama aslında harika bir hindi ortaya çıkıyor.
S: Reagan yönetiminden beri dondurulmuş hindiyi pişirmeyi deneyen var mı hiç?
A: Arayanlardan sıklıkla “Derin dondurucumun dibinde hindi olduğunu bilmiyordum” diyenlerle karşılaşıyoruz. Bu hindinin yaşını tespit edebiliyoruz. Dondurulmuş bir hindi için tam iki yıl sonra kalitenin iyi olacağını söylüyoruz. Bundan daha eski bir hindiniz varsa, gıda güvenliği açısından hindi iyi olacaktır, ancak kalite açısından bakıldığında elektrik kesilmiş olabilir veya dış ambalajda yırtıklar olabilir ve bu endişe verici olabilir. … . Bu hindiyi vitrininizin ortasının karşısında çorba veya güveç yapmak için kullanmak isteyebilirsiniz, işte bu kadar! An.
S: Diyelim ki aşçı arkasını döndü ve bir evcil hayvan hindiye saldırdı?
A: Yıllar geçtikçe bunu duydum. Elbette köpeğinizin ulaştığı alanı kesmeniz gerekecektir. Ancak bu hangi hindinin kullanılacağına dair kişisel bir karar olmalıdır. Ailenizin köpeği tarafından kemirilmiş bir hindiyi kullanırsanız misafirlerinizin pek mutlu olacağını sanmıyorum.
S: Ya fırtına çıkar ve elektrikler kesilirse?
A: Bu ne yazık ki neredeyse her yıl oluyor. Bir yıl, Doğu Yakası’nda bir kasırga vardı ve insanlar “Hindimi pişirmek için ne yapmalıyım?” diye ararken telefonlar patlıyordu. Hindiyi her zaman ızgarada pişirebilirsiniz. Bazen hala elektriği olan bir aile veya arkadaş bulmanız gerekir.
S: Doldurma konusunda tavsiyeniz var mı?
A: Doldurmanızda yumurta, sosis veya kabuklu deniz ürünleri gibi herhangi bir şey varsa kuşunuzu doldurmadan önce bunları pişirmeniz gerekecektir. Hindinize herhangi bir ham madde koymak istemezsiniz.
S: Mide torbası içindeyken yanlışlıkla pişirirsem hindim bozulur mu?
A: Tüm talimatları izlerseniz ve hindiyi uygun sıcaklıkta (göğüs bölgesinde 170 derece ve uylukta 180 derece) pişirirseniz muhtemelen sorun yaşamazsınız. Ancak bunları kaldırmanızı öneririz.
S: Yemek dışında konuşmak isteyen insanlardan hiç telefon aldınız mı?
A: Geçen yıl yaşlı bir adamın gelininden şöyle bir mektup aldık: “Babam 25 yıldır Türkçe konuşan hattı arıyor. Bu sene aramıyor.” Bunu sana söylediğimde boğulacağım. Şöyle dedi: Bir konuşma hattının onu araması mümkün mü? Ben de öyle yaptım. Doğal olarak hiç şaşırmadı. Kendisini çağırdığımız için çok sevindi.
Tatillerde bazen başka bir insanla bağlantı kurma ihtiyacı duyan çok sayıda arayan oluyor… Sanırım sonraki yıllarında bu adam sadece bağlantı kurmak için arıyordu.
Abdullah, Amazon’u kapsayan bir muhabirdir. Daha önce teknoloji ve taşımacılık konularını ele aldı ve Uber’in finansmanı, kendi kendini süren araba programı ve kültürel kriz hakkında hikayeler çıkardı. Ondan önce finansta siber güvenlik konusunu ele aldı. Sarah’ın çalışmaları The Wall Street Journal, Bloomberg, Politico ve Houston Chronicle’da yayınlandı.