- Paylaştı
- Yayınlandı
- 30/01/2018
Tencerede Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane orta boy kabak
- 1 kilogram civarı toz şeker
- 3 tane karanfil
- 1/2 Çay bardağı içme suyu
Tencerede Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Kabak kesilir, kabukları soyulup küp küp doğranır.
- Ocağa orta büyüklükte bir tencere koyulur ve 1 kilo şeker tencereye boşaltılır.
- Küp şeklinde dilimlenmiş kabaklar ve karanfillerde tencereye koyulur.
- Kabak kendi suyunu salana kadar, yaklaşık 1 saat kapağı kapalı tencerede bekletilir.
- 1 saat sonra yarım çay bardağı su ilave edilip bir saatten fazla pişirilir.
- Kabak tatlısını çok yumuşak veya hafif kıtır sevenler istedikleri kıvama ulaşınca tatlıyı ocaktan alabilir.
- Tercihen pişen kabak tatlısını kısa süre fırına alıp biraz daha pişirebilirsiniz.
Ocakta Kabak Tatlısı Pişirmenin Püf Noktaları
- Kabak tatlısı kaç dakikada pişer? Belirli bir süresi yoktur. Sevdiğiniz kıvama göre 1 saat ile 1 buçuk saat arasında pişirebilirsiniz.
- Kıtır kabak tatlısı isteyenler tatlıyı çok pişip yumuşamadan ocaktan alıp kısa bir süre fırınlayarak istedikleri kıvamı tutturabilir.
- Şeker ölçüsü de göreceli bir kavramdır. Normal şartlarda 750 gram ve 1 kilo arası toz şeker yeterli olur fakat isteyenler damak zevkine göre daha az toz şeker kullanabilir.