“Konuştuğumuz herkes ya telefonun telefonunu kapattı, ya da güldü ve“ orada yapamazsın ”dedi George Braun, tutku projesinin kayalık başlangıcını hatırladı.
Kendisi ve partneri Sheri Braun ölümsüzdü ve Kaliforniya'daki ilk fideleri ithal ettikten beş yıl sonra, az düşüncenin mümkün olduğunu hayal ediyorlardı. 2016’de Salt Spring IslandBritanya Kolombiyası, hızlı bir şekilde satılan ilk Kanadalı zeytinyağı 32 litresini verdi.
Bir şans almalısın, risk almalısın. Tam anlamıyla eğlenceli bir fikirden hayatımıza geçti.
Ama sorun ufukta oldu. Kasım ayı hasatını takip eden kış, adanın 30 yıllarında gördüğü en soğuktu ve ağaçların ağır budamasını zorladı. Ardından, sonbahar 2017 hasadı yaklaştıkça, Ekim başında donmuş bir don, zeytinleri dallara doğru dondu.
George, “Kar yağdı, sonra dört ila beş gün boyunca çok sert dondu,” diye hatırladı George. “Sonra hava tekrar toparlandı. Ama hasar yapıldı ve biz de bilmeye değer bir meyve alamadık. ”
İlk başarılı hasatlarından manşetlere bir yıl sonra, siparişlerinden herhangi birini dolduramadılar.
Braunlar, kuzey bölgelerinin birkaç yıl erken donma anlamına geleceği gerçeğine hazırlandı, ancak Sheri, çiftliğin hayatında bu kadar erken bir faktör olmasını beklemediklerini söyledi.
Yine de, çift projenin belirsizliğinin, yapmaya değer kılan şeyin bir parçası olduğunu söyledi.
George, “Dünyamızda pek çok kez hissediyorum herkes her projeyi ölüme kadar analiz ediyor ve eğer 70 ya da 80 yüzde başarı şansı elde edemiyorsa, o zaman bunu yapmayacaklar” dedi. “Analizimizde, muhtemelen 40 yüzde oranından daha azdı.”
“Bu yüzden yine de denemeye istekliydik çünkü yeni bir endüstriye öncülük ettiğinizde bu gerçekleşir,” diye ekledi Sheri. “Bir şans almalısın, risk almalısın.”
Şerif ve George'un, Kanada'da kendi yerlerine başlayabilecekleri bir yer aramasına neden olan zeytinliklere aşık olduğu İspanya'ya yolculuk oldu. Salt Spring Adasına indiler.
Vancouver Adası ve BC anakarası arasında yer alan Salt Spring, sıcak yazları ve ılıman kışları ile ünlüdür. Bazıları “Akdeniz” iklimi olarak adlandırdılar, ancak Sheri “biraz abartılı” olduğunu kabul etti.
Zeytin çiftliğinin ne kadar işe başlayacağına dair hiçbir fikrin olmadığını söyledi.
“Bu proje çok daha geniş, daha geniş, daha geniş - her konuştuğumuzda öngördüğümüzden daha fazla. Tam anlamıyla eğlenceli bir fikirden hayatımıza geçti ”dedi.
Şimdilik, Brauns bu yılın hızlı yaklaşan hasatına odaklanıyor. Tahminlerin iyi olduğu hava koşullarında, Kasım ayının ikinci veya üçüncü haftasına kadar bekletilebileceklerini umarak, zeytinleri olgunlaştırmak için daha fazla zaman tanıyacaklar. Her hafta, Salt Spring Adasındaki büyüme mevsimi, İspanya ya da İtalya gibi zeytinlerin geleneksel olarak yetiştirildiği bölgelerden daha kısa olduğu için önemlidir.
Çiftliğe yönelik uzun vadeli hedefler, ilgili potansiyel müşterilerinin uzun listesinin talebini karşılamak için artan üretimdir.
“Sanırım dünyanın dört bir yanında ağaç yetiştirebileceğimizi kanıtladık. Zeytin ağacının kendisi şimdi başarılı görünüyor ”dedi George. “Şimdi bir sonraki başarı kriteri yıllık bir hasat elde edersek, her on yılda en az dokuz tane güzel olurdu. Ve tabii ki sesimizi yükseltin, bu bir üçüncü seviye olurdu. ”
Çift, dünyanın dört bir yanından aldıkları cesaret verici e-postaların ve yüksek riskli Kanadalı zeytin çiftçiliğine değer veren yeni bir şey yapmanın heyecanını söyledi.
George, “Bununla bir nevi başarılı olsak bile, bu bizimki gibi bir iklimde bunu yapabilmemiz için ne kadar büyük bir ödül olurdu” dedi.
Sheri, “Yeni bir şey denemek ve şansı denemek buna değer” dedi. "Bu heyecan verici. Büyümenin kendisi ve mülk güzeldir. Bu temelde bir macera. ”