Balığın ızgarasından ya da tavasından bıktınız mı? O zaman bir de çorbasını deneyin. İşte o farklı lezzetin tarifi…
Kolay Balık Çorbası Malzemeler
Büyük cins balığın baş, kemik ve kuyruk kısmı
1 tane küçük havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane orta boy soğan
1 tane limon
2 diş sarımsak
2 tane yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı pirinç
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Kolay Balık Çorbası Nasıl Yapılır
Öncelikle balığın baş, etli kemik kısmını ve kuyruğunu birkaç parçaya böldükten sonra tencereye koyun.
Daha sonra üzerine 7-8 su bardağı su koyun.
Dörde böldüğünüz soğan, sarımsak, havuç, tuz ve birkaç limon suyunu da koyduktan sonra az ateşte 1 saat kaynatın.
Suyunu başka bir kaba süzün ve pirinci katarak yumuşayıncaya dek pişirin.
Kemiğin etrafından ve başından çıkan beyaz etleri çorbaya ekleyin.
Servisten 10 dakika önce yumurtanın sarı kısmını limon suyu ile çırpın.
Yarım çay kaşığı kadar un katın. Çorba suyu ile ılıklaştırın ve çorbaya ekleyin.
Çorba kasesine boşaltın ve üzerine kırmızı biberli yağ ve kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun.