Malzemeler ( 8 adet):
3 adet hazır yufka
1/4 küçük bir kangal sucuk
4 adet sosis
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
5 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
Yapılışı:
2 yufkayı artı şeklinde dörder parçaya bölüyoruz. Diğer yufkayı küçük parçalara bölüyoruz.
Geniş bir kaseye parçaladığımız yufkaları, kaşar peyniri rendesi, 1 yumurta ve diğer yumurtanın akı, yoğurt, süt, küp doğranmış sosis ve sucukları ve zeytinyağını koyup karıştırıyoruz.
Bir kasenin içine dörde böldüğümüz yufkalardan birini yerleştirerek yufkanın uçlarını kasenin dışına taşacak şekilde yerleştiriyoruz.
İç malzemesiyle kasenin içini dolduruyoruz. Kaseden dışarı sarkan uçları bohça şeklinde kapatıyoruz. Top şeklinde olan yufkamızı kaseyi ters çevirerek çıkarıp, diğer 7 parça için de aynı yöntemi kullanıyoruz.
Börekleri kapatılan kısmı alta gelecek şekilde yağladığımız tepsiye dizip 190 dereceye ayarladığımız fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.