admin
Haziran 28 2021
Vişneli Pazı Sarma
Vişneli Pazı Sarma Tarifi İçin malzemeler
İç harcı için
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 40 adet vişne
Pişirmek için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Vişneli Pazı Sarma Nasıl Yapılır?
- Pirinci 20 dakika sıcak suda beklettikten sonra yıkayın ve süzün.
- Soğanı ince yemeklik olacak şekilde doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kavurun. Hafif renk alan soğana pirinci ilave ederek kavurmaya devam edin.
- Daha sonra harç için gerekli tüm malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte 3 dakika daha kavurun.
- Ocaktan almaya yakın vişneleri ekleyerek bir kaç kez ezmeden karıştırın ve ocaktan alın.
- Pazı yapraklarını yıkayıp sıcak suda 3 dakika bekletin.
- Pazı yaprağına hazırladığınız iç harçtan koyun ve istediğiniz büyüklükte sararak tencereye yerleştirin.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 bardak suyu ilave ettikten sonra sarmaların üzerine bir tabak koyun ve tencerenin kapağını kapatın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 15 dakika pişirin.
- Pazı sarmalarını servis tabağına alın ve üzerini minik yenilebilir çiçeklerle birlikte vişne ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Vişneli Pazı Sarması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Sarmaya lezzet katmak için taze limon dilimlerini ocakta közleyin ve servis tabağına ekleyin.
- Pazı yaprakları çok büyükse, ikiye bölerek de kullanabilirsiniz.
- Pazıların damarlarını kaynattıktan sonra bardak altı ile ezebilirsiniz.
- Vişneyi 3 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı şeker ile kaynattıktan sonra sos olarak kullanabilirsiniz.
Bir cevap yazın