European Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre inek sütünün anne sütüne göre 4 kat daha fazla tuzlu olduğu ve 1 yaş altındaki gruba dahil olan çocuklara verilmemesi önerildi. Bristol Üniversitesi’nde görev üstlenen Dr. Pauline Emmett ile Vicky Cribb’in 1991 veya 1992 yıllarında yaklaşık 1200 taze doğmuş ve 8 aylık bebekler üzerinde yaptıkları inceleme ile açıklığa kavuşan bu bilgiye göre her 10 bebeğin 7’si fazlaca tuzlu besinlerle besleniyor.
İnek sütünün 100 mililitresinin 55 miligramı tuzdan oluşurken, bu oranın anne sütünde 100 gramda yalnızca 15 miligram olduğunu belirtti. Araştırmacılar günde 700 mililitre inek sütü tüketen bir bebeğin yalnızca bu besinden 385 miligram tuz alacağı, bunun bir yaşına kadarki bebekler açısından öneri edilen günde 1 gram tuzun hemen hemen yarısına tekabül ettiğine dikkat çekti.
]]>