Vejeteryan Latince sözcüğü vejetaryen olarak dilimize geldi. Vejetaryenlikle ya da bu yemek doktrininde becerikli olanla bağlantılı olanı ifade eden bir sıfat.Ana zincirlerden herhangi bir süpermarkete girerken, hayvansal kökenli ürünlerle dolu raflar tarafından boğulmak normaldir, çoğu insan için tamamen kabul edilebilir bir şeydir, ancak bu vejeteryan için üzücü bir tablo oluşturur : izleri olan tepsiler ölü hayvanlar, sanki kek gibi doğranmış, düzinelerce süt çeşidi, sonsuz sayıda peynir ve soğuk kesim çeşitleri, yumurta ve süt içeren unlu mamuller ve unutma ürünlerini unutmadan.
Başka bir deyişle, normal bir süpermarketin ürünlerinin büyük bir yüzdesi, hayvansal kökenli içerikler içerir, böylece vejeteryanlar iki seçeneğe sahiptir: daha az zengin olan, neredeyse tüm yemeklerini ev yapımı yapmak için temel malzemeleri satın almaktır. ; uzmanlaşmış mağazalara gidin ve küçük endüstriyel gıda rasyonlarını satın almak için servet harcayın.
Vejeteryanlığın soğuk salatalara dayanan bir diyetten uzak olduğuna dikkat etmek önemlidir: patates omletinden pizzalara, empanadalara ve keklere, hayvansal kaynaklı herhangi bir ürün kullanmadan çok sayıda sıcak yemek hazırlamak mümkündür. Birçok insan bunu bilmiyor, çünkü et endüstrisi masum insanlara yönelik kötü muamele ve şiddeti desteklemeyi sürdürmeyi reddederlerse tadabilecekleri lezzetleri bilmelerini istemiyor.
Bir vejeteryanın, çiftlik sahiplerine karşı çıkan sözde sessiz savaş dışında, dayanması gereken en saçma meselelerden biri, başkalarının davranışlarını taklit etmelerini istemek için hoşgörüsüzlükle suçlanmaktır: Hoşgörüsüz bir kişi gerçekten hoşgörüsüz olabilir mi? şiddet ve adaletsizlik?