Çıtır Buzluk Böreği
Malzemeler:
4 adet yufka, yarım kalıp beyaz peynir, 100 gr. eritilmiş tereyağı (içine), Yarım kahve fincanı sıvıyağ, 1 kahve fincanı su.
Yapılışı:
1 adet yufkayı düz zemine serin ve 12 eşit parçaya kesin, fırça ile her yerine tereyağı sürün. Kestiğiniz yufkaların geniş kısmına yeteri kadar beyaz peynir koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Eğer hemen pişirmeyecekseniz buzluğa kaldırın. Yarım fincan sıvıyağ ve suyu geniş bir kasede karıştırın. Börekleri buzluktan çıkartırsanız kendisini salmasını beklemeden yağlı karışıma batırın ve tepsiye dizin. Börekleri sardıktan sonra hemen pişirecekseniz de aynı şekilde,sıvıyağ su karışımına bandırıp çıkartın ve fırına yerleştirin.