Geçen hafta sonu Hollanda Birliği Tayland Pattaya’nın haber bülteninden Jomtien’de yeni bir Endonezya restoranının açıldığını duydum. Eski bir donanma adamı olarak ne yaparsınız? Tabii ki, çünkü Pattaya’daki Endonezya yemekleri için seçenekler oldukça sınırlı.
Kraliyet donanması
Donanmanın bununla ne ilgisi var diye düşünebilirsiniz, ama işleyişi bu: Hollanda Kraliyet Donanması’na katıldığımda Endonezya mutfağıyla tanıştım. Başlangıçta, bu tanıtım bir başarı değildi, çünkü tamamen bilinmiyordu. Neyse ki, bu uzun sürmedi, çok geçmeden her çarşamba menüde Endonezya pirinç masasını bulmak için Donanma geleneğine alıştım. Donanma günlerimden sonra Endonezya mutfağı her zaman favorim oldu. Ne yazık ki ölen eşim bunu başardı, ama ben de Amsterdam ve Lahey’de birçok kez Endonezya yemeği yedim. Endonezya’ya bir iş gezisi yaptığımda bile – bu oldukça sık oluyordu – benim için bir partiydi, Java, Sumatra ve Bali’de yenen lezzetli Endonezya yemekleri.
Trindy’nin Hint Dili
Bu nedenle bu restoranın gelişi çok hoş bir sürpriz ve bence pek çok kişi, özellikle de Hollandalılar aynı şeyi düşünüyor. Başlatıcılar, her ikisi de Pattyani catering endüstrisinde başarılarını kazanmış ve şimdi bu zor zamanlarda kendi başlarına bir restoran açan iki genç girişimci, Andy Wiyono ve Trin Wiriyakul.
İyi şanslar
Zaten başarılı görünüyor. Açılış 26 Şubat’ta Facebook’ta duyuruldu. Resmi bir “büyük açılış” yok, sadece kapıları açın ve “haydi!” Haberler hızla yayıldı ve şimdi iki hafta sonra restoran 750’den fazla arkadaşıyla övünebilir. Konum, Jomtien’in merkezinde, Hanuman Anıtı’ndan Sahil Yolu’na doğru yaklaşık 200 metre uzaklıktadır.
Restorant
Dün oraya gittim, tesadüfen, Donanmanın geleneksel pirinç sofrası günü olan Çarşamba günü. Klimalı restoran büyük değil, sadece 8 masalı, güzel ve çekici bir şekilde dekore edilmiş, ziyaretçilerin mükemmel ve güler yüzlü hizmet nedeniyle kendilerini hemen evlerinde hissedecekleri bir boru çekmecesi.
Menü çok geniş, bu ilk ziyaretim için Nasi Goreng Ramas’ı seçtim (resme bakın) ve size çok güzel göründüğünü ve çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Trindy’s’te yemek yemek kesinlikle uygun, yemeğim için sadece 295 baht ödedim ve her biri 80 baht için bir (yani, üç!) Singha birası aldım.
Ve son ama en az değil
Trin, Andy ve ekibine Trindy’s Indo’da başarılar diliyorum. Bana bağlı olacak, sık sık benim geldiğimi görecekler.
Konum, çalışma saatleri, rezervasyon seçenekleri ve menü hakkında harika ipuçları hakkında daha fazla bilgi için, güzelce yürütülen Facebook sayfasını ziyaret edin: www.facebook.com/trindy.indo/videos/113756977382696