Tüm Yazıları tembella seferiye Yolcu Yolunda Gerek @tembellito Azeri usulü un helvası YEMEK TARİFLERİ MEKAN ÖNERİLERİ 0,0 14.03.2013 17:51:18 A+ A- Gereken malzemeler: 1 kg.un 1 tutam tuz 1kg.tereyağı su Şerbet için: 1litre su 800gr.toz şeker tarçın (isteğe bağlı) Yapılışı: Önce şerbeti hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri kaynatın. Unun üzerine bir avuç su serpib iyice ovalayın (Azerice buna 'Umac' denir). Daha sonra unu küçük gözlü elek yahut süzgeçten geçirerek ununu çıkarın ve kuru havlu üzerinde unu kurutun. 1kg. tereyağını eritin ve kuruttuğunuz unu, yani umacı, yağa ilave edip hızlıca karıştırın. Kavurduğunuz umac sarı-kırmızımtıl renk almağa başlayınca şerbetini dökün ve iyice karıştırıp ocağın altını kapatın. Hazırladığınız helvanı tabaklara paylaştırın ve üzerilerini çatal yahut biçakla şekillendirin.. Afiyet olsun!