Meyve Suyundaki İnanılmaz Tehlike!
Bir bardak meyve suyu, tam kalorili bir asitli içecek kadar şeker içerir. Meyve suyunun içinde bulunduğunu düşündüğünüz vitaminler ise hemen hemen hiçbir işe yaramıyor!
Hızlıca çocukluğunuza dönün. Ebeveynleriniz veya çevrenizdeki büyükler sessiz olmanız için size ne verirdi? Ebeveynlerin çoğu için cevap meyve suyuydu. Fakat, buradaki olay meyve suyunun sizin için kötü olduğu ve şimdi çocuklarınız için de kötü olması.
Pediatri profesörleri olan Erika R. Cheng, Lauren G. Fiechtner ve New York Times yazarı Aaron E. Carroll a göre 12 ozluk bir bardak portakal suyu, yaklaşık 10 çay kaşığı şeker içermekte ve bu da tam kalorili bir asitli içecek ile aynı miktardadır. Ebeveynlerin çoğu bu bilgiden habersiz oldukları ve meyve suyunun kilo aldırma ile olan ilişkisini bilmedikleri için çocukların beslenmesinde sıklıkla meyve sularını tercih ederler.
Çocuklarınıza Sıklıkla Verdiğiniz Meyve Suyu Ne kadar Sağlıklı?
Dünyanın her yerinde küçük porsiyonlarda satılmakta olan meyve suları doğal bir vitamin ve kalsiyum kaynağı olarak pazarlara sunuluyor. Meyve sularının yüksek miktarda şeker ve kalori içermesi bir ebeveyni korkutmak için yeterli olmalı iken ilk tepkiler genellikle “Evet ama en azından meyve suyunun içinde birçok vitamin bulunmakta” şeklinde oluyor. Bu bir bakıma doğru. 12 ozluk bir bardak portakal suyunun içinde 170 mg C vitamini bulunur. Fakat günlük vitamin gereksinimi erkekler için 90 mg iken kadınlar için 70 mg dır. İhtiyaçtan fazlası ise idrarla atılıyor.
Vitamin ihtiyacı karşılandıktan sonra geride bırakılan şey bir ton şekerdir. Meyve suyu ile hiçbir lif içermeyen tüm şekerler tüketilir. Meyve yerine meyve suyu tercih edildiğinde meyvenin lifinin tamamı atlanır ve şeker doğrudan kan dolaşımına katılır. Ve kandaki tüm şekerler obeziteye yol açar. Meyve suyunu sıklıkla tüketen çocukların çoğu fazla kiloludur. Bu durumda meyve suyu muhtemelen şişmanlıkla mücadele genellikle düşünülemeyen bir suçlu konumundadır.
Meyve suyunun doğal olduğu ve vitaminler içerdiği düşüncesi onu daha zararsız görmeye yönlendirebilir. Ancak 10 çay kaşığı şeker içeren bir içeceğin ne kadar sağlıklı olduğu ve multivitamin alınacağı konusunda ciddi şüphelerimiz var. Çünkü, meyve suyunun çocuk sağlığını olumlu yönde etkilediğine dair henüz bir kanıt bulunamadı.
Araştırmalar, meyve suyunun çocukların sağlıklı ve dengeli beslenme düzenlerinde yeri olmadığı sonucunu göstermektedir. Ayrıca, çocukların küçük yaşta meyve suyunu sıklıkla tüketmesi ileride kola ve bol şeker içeren içecek tüketiminin alışkanlık haline gelebileceğini gösteren araştırmalar da bulunmaktadır.
Cambridge Üniversitesi, İnsan Beslenmesi Araştırma biriminde diyet ve obezite araştırma grubunun başkanı olan Susan Jebb, meyve suyunun çok hızlı emildiğini ve böylece mideye varana kadar vücudun onun kola mı yoksa meyve suyu mu olduğunu anlamadığını belirtmiştir. Bu yüzden meyve suyu tüketmekten vazgeçmek ve meyvelerin kendisini tüketmek daha faydalı olacaktır.
Kaynak
Bu yazılar da ilginizi çekebilir: