Meyve kompostosu veya marmelatlar lezzetlidir ve eğer çok meyveniz varsa veya sadece iyi meyveniz varsa ekstra meyveyi kullanmanın harika bir yoludur. Pek çok şekilde kullanılabilirler ve her çeşit farklı meyve haşlanabilir.
adımlar
Adım 1. Meyvenizi dikkatli seçin
Bunları karıştırabilirsiniz, ancak bunun yerine seçin.
- Örneğin taze meyveler: elma, erik, şeftali, ayva, kayısı, üzüm, portakal dilimleri, ananas, kırmızı meyveler vb. Muz, mango vb. gibi diğer meyveler. pek uygun değildir, ancak bazıları iyi bir sıcak meyve sosu da yapabilir (özellikle mango).
- Hurma, kuru erik, kayısı, kuru üzüm gibi kuru meyveler (en iyi sonuç için koruyucu içermeyen kuru meyveler almaya çalışın).
Adım 2. Haşlanmış şurup yapın
Genellikle 1 ölçü şeker için 2 ölçü su, yani 2 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker. Bazı asitli meyvelere biraz daha fazla şeker ekleyin, bazı tatlı meyveler için biraz daha az. Şurup ve meyve oranları 1 ve 1 civarında olmalıdır. Sadece meyveyi kaplamak için yeterli olmasını istersiniz, çok fazla şurup meyvenin lezzetini kaybetmesine neden olur. Elma ile çok daha az şurup kullanabilirsiniz, şeftali için ise bunun tersi geçerlidir.
Adım 3. Aroma ekleyin
Bazıları meyvelerle harika bir kombinasyon oluşturur ve diğerleri belirli meyvelerle iyi çalışmaz:
- limon, portakal veya misket limonu gibi meyve kabukları,
- vanilya, karanfil, tarçın gibi baharatlar,
- kırmızı veya beyaz şarap veya meyve suları. Lezzet eklemek için biraz şarap da kullanabilirsiniz.
Adım 4. Meyvenizi soyun ve kesin
Meyvenizin boyutu, onu nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır. Börekler ve kırıntılar küçük, hatta dilimler halinde iyidir, yoğurtlu kahvaltıda, bir tatlıda yulaf lapası, dilimler de oldukça kalın olabilir (yukarıdaki armut resminde olduğu gibi).
Eşit şekilde pişmeleri için meyveleri aynı büyüklükte kesmeye çalışın. Bazı meyveler diğerlerinden daha hızlı pişer, bu nedenle basit bir yöntem onları daha büyük parçalara ayırmak veya daha sonra eklemektir
Adım 5. 10-15 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin
Bir test yapın, yumuşak olduğundan emin olmak için meyvenizi çatalla delin.
Adım 6. Sıcak veya soğuk servis yapın
Şurubu çöpe atabilir veya başka durumlar için sos olarak servis edebilirsiniz. Meyve kompostosu aşağıdaki gibi birçok kullanıma sahiptir:
- börekler, kekler (pişirmeden önce hamuru meyvenin üzerine dökün), pudingler, ufalananlar,
- kahvaltılar,
- atıştırmalıklar,
- jöle ve daha fazlası.