Soru: margarin nedir nasıl elde edilir ?
Soru: margarin nedir nasıl elde edilir ?
Cevap: Margarin; Hidrojenlenerek katı hale getirilmiş ve hidrojenlenmemiş sıvı haldeki yağın, uygun oranlarda karıştırılması prensibiyle elde edilmektedir.
Margarin, tereyağının yerine kullanılmak üzere üretilmiş olan, çeşitli bitkisel ve hayvansal yağlardan doğal veya kimyasal olarak elde edilen yağ çeşididir. tereyağı pahalı ve ömrü az olduğu için yerini tutabilecek, çok daha uzun zaman saklanması mümkün olan bir yağ imali düşünülmüştür.
Dünyada ilk margarin, 1869 yılında Fransada üretilmiştir. Zamanın Fransa kralı III.Napolyonun emriyle kimyager Mége Mouriés don yağıyla sütü karıştırarak margarini ilk keşfeden kişi olmuştur.