Kışa, özellikle de herkes için en pahalı ve sevilen salatalıklara sebze stokları hazırlamak uzun zamandır bir aile geleneği olmuştur. Bu sebze sofrada en çok istenen olanıdır, sadece yemeklere atıştırma olarak değil, aynı zamanda çeşitli salatalarda bulunan bir içerik olarak da. Hasat yeşil mahsul turşusu güzel parlak yeşil turşusu ile mutludur. Bir kavanoz konserve salatalık kokulu marine kokusu çekiyor. Herkes salatalık turşusunu zevkle ezmeyi sever. Onları lezzetli hale getirmek için çeşitleri dikkatlice anlamanız gerekir.
Salatalık bolluğunda dünya çeşitlerinde gezinmek zor. Konserve için daha uygun, iyi korunmuş olacak, salatalık severlerin dilediği en iyi tada sahip olacakları seçme ihtiyacı. Salatalığın seçimdeki görünümü, her bir sebzeyi hareket ettirmek için dokunma konusunda kapsamlı bir incelemeyle ilk etapta dikkate alınır. Taze meyveler her zaman sulu olur ve hala gevrekleşir. Kusursuz salatalıklar ve çeşitli hasarlar olmadan, salatalık seçiminde büyük avantaj sağlar. İlk bakışta, bu süreçte zor olan hiçbir şey yoktur, bu konuya bu makaleden kolayca elde edilebilecek özel bir bilgi bagajı ile yaklaşılmalıdır.
Tohum seçimi
Deneyimli bahçıvanlar tarafından test edilen en iyi salatalık tohumları, konserve için belirli yüksek gereksinimlere göre kesin olarak seçildi. Seçimleri iyice ele alınmalı, uzman mağazalarda satın almak istenmektedir. Yıl hakkında bilgi içeren bir sertifika verilirse, çimlenme, temizlik ve diğer önemli göstergeler hakkındaki veriler doğru seçimin yapılmasına yardımcı olacaktır. Bu durumda, düşük kaliteli ürünler edinme riski çok azalır.İpucu! Açık alanda ekim için, tohumların belirli bir bölge için tasarlanması gerekir.
Tohum seçiminde sürdürülebilirlik göz önünde bulundurulmalıdır:
- sıcaklık düşer;
- rüzgara;
- soğuk havaya;
- düşük bir nem seviyesine kadar.
Ambalajına dikkat etmek gerekir, kuru olmalı, hasar görmemelidir. Üreticiler renkli ambalajda ambalajlarlar, ilham verici açıklamaları her zaman gerçekleşmez. En iyi salatalık tohumları sekiz yıla kadar uzun bir raf ömrüne sahiptir ve tuzlu su yüzeyinde boş tohumlar tespit edilebilir.Uyarı! Mağazadan satın alınan ekili salatalık tohumlarının potasyum permanganatla ıslatılması önerilmez, bu onları yok edebilir.
En İyi Notlar
Konserve için en iyi kanıtlanmış çeşitler - orta ve geç olgunlaşma. Sadece seralarda değil aynı zamanda açık yataklarda da yetiştirilirler. Yeni salatalık çeşitlerinin ortaya çıkması, konserve sebzelerin en iyi özelliklerini garanti etmiyor. Çok sayıda turşusu çeşidinin tümü yumuşaklık veya tat parametreleri nedeniyle uygun değildir. Temel olarak 15 cm'ye kadar kısa salatalık seçin, ince bir cilde ve bir kavanozun içine tam oturan bir cilde sahipler.Bu önemli! Salatalık, konserve yaparken turşuları dikkatlice emen, yumuşak bir cilde sahip meyveler olmalıdır.
Salatalıklar morfolojik yapılarında farklılık gösterir. Çiviler siyah, beyaz ve kahverengi olabilir. Evaporatif işlevi yerine getirir, nemin geri dönüşünü düzenler. Bu, salatalıkta konserve sırasında çok hızlı salamura katkıda bulunur. Yüksek performans daima renk, beden ve dikenlerin var olma kriterleri ile ilişkilidir. Hangi çeşitlerin konserve için en iyisi olduğunu düşünün.
Uyarı! Siyah çivili büyük tepelik çeşit salatalık turşu turşusu için en iyisidir.
Sınıf Nezhinsky
Popüler arı tozlaşma, sezon ortasında çeşididir. Uzun çiçekli, kuvvetli, karışık çiçeklenme tipi. İlk salatalıkları çimlenmeden 55 gün boyunca alabilirsiniz. 100 gram ağırlığa sahip, oval şeklinde, küçük boyutlu yeşiller vardır. Salatalığın yüzeyi siyah ani ile kaplıdır. Konservede güçlü bir turşunun kabuklu yapısı, hoş kokulu bir tada sahip yumuşak bir hamur içerir. Mükemmel hastalığa dayanıklı meyveler ile karakterizedir. Mükemmel, uzun süreli meyve veren turşusu en yüksek verimi alır.
Agroteknik önlemlere çok iddiasız, kuraklığa çok dayanıklı.
Çeşitlilik Vyaznikovsky 37
Geçtiğimiz yüzyılın ortasından bize gelen geç olgunlaşan arı polenli salatalık çeşitlerinin en eskisi büyük talep görüyor. Açık renkli meyveye ve uzun, düzensiz bir şekle sahiptir. Kornişonların ortalama ağırlığı 100 grama ulaşır. Siyah dikenler ve küçük yumrular salatalığın yüzeyini kaplar. Vyaznikovskiy 37, konserve salatalıkta en iyisi olduğunu kanıtladı. Ekimden sonra 50. günde hasat yapmanızı sağlar. Bir metrekareden üç kilograma kadar meyve elde edilebilir.
Dikkat çekici derecede hastalıklara karşı direnç gösterir: bakteriyoz ve külleme.
Çeşit Voronej
Geç olgunlaşma tipi. Orta kalınlıkta, yapraklı bir bitkidir. İyi çimlenme oranları, mahsulün ahenkli olgunlaşması 55. günde gelir. Hafifçe yivli Zelentsy, 130 gram ağırlığında hizalanmış. Konserve salatalık aromatik hoş bir tada sahiptir. Hamur turşusu yüzeyi yoğun, farklı kıtır kıtır özellikleri. Not, hastalığa karşı kararlı ve iddiasız. Kısa süreli soğuma ve kuraklığı tolere eder.
Çeşit Rakip
Arı polenleyen mevsim ortası çeşitliliğini ifade eder. İçeride ve dışarıda yetişir. Salatalıkta yumuşak siyah dikenler ve geniş yüzeyli yumrular bulunur. İlk salatalıklar bir buçuk ay sonra çimlenmeden sonra toplanabilir. 7 cm uzunluğa ulaşan uzun bir ayağı olduğundan meyveleri toplamak çok kolaydır, turşunun kütlesi 130 grama ulaşır.
Hasat edilen sebze sayısına göre tüm kayıtları yener. Salatalıkların bulaşıcı hastalıklara - tozlu küf ve bakteriyozitlere karşı direnç gösterme kabiliyetleri nedeniyle artmaktadır.
Notu zarif
Kornişonların geç olgunlaşması. İlk çeşit yeşillik 50 gün sonra elde edilebilir. Zarif, hem açık toprağa hem de tohum veya fide dikiminde ve serada büyür. Soğuk direnci ile karakterizedir. Küçük salatalığın yüzeyi mükemmel bir tada sahiptir. Meyve verimi 1 kare başına 8 kg'a kadar turşusu. m) Bir yıla kadar konserve için bankalarda depolama. Bakteriyoz direnci, kahverengi nokta.
Hibrit Sadko
Arılara tozlaşan ve geç olgunlaşan bir çeşittir. Ana hastalıklara direnç ana değeridir. Meyvelerin en ideal teknolojik parametrelerine sahiptir. Film altındaki sığınaklarda ve 55 güne kadar korunmamış topraklarda ekilir. Küçük tutam bir yüzeye sahip, koyu yeşil renkte zelentsy. 8 cm boyuta kadar silindir şeklinde bir salatalık şeklindedir.Satko Hybrid'in hoş kokulu turşusunun korunması, sadece kışa hazırlanmak için tasarlandıkları için bir zevktir.
Hasat haftada en az üç kez gereklidir.
Boy-Toe Sırala
Bu eşsiz çeşitliliğin adı meyvelerin minyatür büyüklüğünden geliyor, büyüklüğü 7 cm'ye ulaşıyor, salatalık, yaprak dingillerindeki demetler halinde oluşuyor. Konserve küçük konserve turşusu aynı şekil ve boyutta. Açık tonlu çizgili, yeşil renkte bir salatalık cildinin yüzeyi. Ortalama meyve olgunlaşma süresi 45 güne kadardır. Yüksek salatalık verimi ile karakterize edilir. Srednepletistoy bitkisinin çiçekli dişil bir çiçeği vardır. Ateş ve yetersiz sulamayı tolere eder. Neredeyse birçok salatalık hastalığına karşı direnç ile karakterizedir.
Hibrit Zozulya
Orta mevsimine sahip, kendinden döllenmiş salatalık çeşitliliği anlamına gelir, meyveler sürgünlerin 50. gününde başlar. Dişi çiçeklerin bolluğu bakımından zengin, bir ipte 8 adet salatalık büyür. İnce bir şekilde gizlenmiş bir yüzeye sahip, küçük ve orta silindirik turşusu vardır. Fetüsün ağırlık aralığı 90 ila 105 cm arasında değişmektedir.Kornişlerin verimi en mükemmel olanıdır, 1 metrekareden 7 kilograma kadar toplayabilirsiniz. m - En önemli avantaja sahiptir - konserve yaparken meyvenin acı çekmesinin mutlak yokluğu.İpucu! Kendinden tozlanan çeşitler, büyük hasat nedeniyle hasat için en uygundur.
Salatalık seçim kuralları
En iyi çeşitleri seçtikten sonra, aşağıdaki gereksinimlere uyarak, konserve için en iyi meyveleri makul şekilde seçmek gerekir:
- dokunma elastik, sağlam;
- hasarlı yüzeyler yok;
- salatalık yüzeyindeki dikenlerin, tüberküllerin varlığı;
- fetüsün elastik kuyruğu;
- salatalık içindeki yokluğu kesildiğinde boşluğu;
- içindeki minimum salatalık tohumu miktarı;
- acılık eksikliği.
Sonuç
Önemli öneri ve tavsiyelere dayanarak, çeşitler için en iyi seçenekleri seçmek mümkündür. Doğru seçim, lezzetli tuzlu salatalıkların% 100 garantisidir. Ancak böyle kapsamlı bir kontrolden sonra mükemmel seçimden şüphe edemezsiniz. Şaşırtıcı salatalık bahçıvanları, korniş severleri mükemmel kalitesi ve bolluğu ile memnun edecek.