Merhaba Bira Dostları,
Yaklaşık 1 hafta önce 1 kg şeker ile American Light Lager kurulumu yaptım. Daha önce kitlerimde olduğu gibi bütün prosedürleri izledim. Bugün ölçüm yapmak için musluktan örnek aldım, mayalar muhtemelen şekeri tüketmiş, ancak biraz ekşimsi bir tat geldi ağzıma. Daha önce hiç lager kurmadım, acaba bu tat normal mi? İkinci fermantasyon için her zaman bir kaba 2-3 lite alıyorum ve değişik tatlandırmalar yapıyorum. Bunun için de yapacağım ama bira çöp mü oldu emin değilim. Ölçüm değeri 1 haftada 1012 gibi bir rakama gelmiş. Ilk ölçüm 1040'dı. Ama rahatsız edici bir koku yok, sadece hafif bulanık bir sarı renk ve ekşimsi bir tat var. Bu normal midir?
Teşekkürler.