Genel olarak, ülkedeki organik tarımsal yüzey alanı yüzde 4.8 artarak İspanya'nın Avrupa'nın en büyük organik tarım ülkesi ve dünyanın dördüncü en büyük ülkesi konumunu korumasına izin verdi.Ayrıca bakınız: Sürdürülebilirlik Haberleri
"İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanı Luis Planas, çiftçilerimizin ve çiftçilerimizin ekolojik taahhüdünü yansıtan muhteşem bir gerçektir ”dedi. "Biz karşılamak için doğru yolda Avrupa Birliği tarafından belirlenen hedefler".
Bakanlığın raporuna göre, şu anda İspanya'da 209,288 hektar (517,162 dönüm) sertifikalı organik zeytinlik var, bu 4.6'e göre yüzde 2018 arttı. 2018'de organik zeytinlik miktarı yüzde üç arttı.
Bu bahçelerin yaklaşık dörtte üçü Endülüs ve Castilla-La Mancha. Genel olarak, organik bahçeler İspanya'nın 16 özerk topluluğunun 17'sında dikilmiş, dönüştürülmüş veya sertifikalandırılmıştır.
Bu bahçelerin çoğu zeytinyağı üretiminde kullanılmaktadır ve yılda yaklaşık 305,000 ton organik zeytinyağı vereceği tahmin edilmektedir. Korulukların çok daha küçük bir kısmı sofralık zeytin üretimi.
Yeni organik bahçelerin dikilmesinin ve eskilerinin dönüştürülmesinin ana avantajları iki kattır: organik zeytin bahçeleri, örneğin hastalığın yayılmasına daha dayanıklıdır. Xylella fastidiosave geleneksel olarak üretilen yağlara ve zeytinlere değer katmanın etkili bir yoludur.