Blow Torch Tekniği
6 adet karides
10 ml zeytinyağı
Yapılışı
Önceden temizlenmiş ve ayıklanmış olan karidesler ısıya dayanıklı bir zemine dizilir ve pürmüz yardımı ile yaklaşık 90 saniye kadar, kabuk altı yağı çıkana kadar yakılır. Karideslerin iki tarafına da bu işlem uygulandıktan sonra bir fırça yardımı ile üzerlerine zeytinyağı sürülüp, tuz ve karabiber serpilir. Tabağınızın istediğiniz etkiyi yaratması için doğru tekniği uygulamanız yeterli.