Apple Cider ve Elma Suyu Arasındaki Fark Nedir?
(İmaj kredisi: Christine Gallary)
Elma suyu ile elma şarabı arasındaki farkın ne olduğunu biliyor musunuz? Yukarıdaki resme bakarsanız, etiketli bir elma suyu ve bir meyve suyu olmasına rağmen aslında oldukça benzer görünürler. Şaşkın? Biz de varız ve işte neden.
(İmaj kredisi: Christine Gallary)
Elma Elma ve Elma Suyu Arasındaki Fark
Elma şarabı ve elma suyunun etiketlenmesi oldukça zor ve çoğu yerde yasal bir standart yoktur. İşte etiketleme için üç yaklaşım:
1. İşlem: Birkaç eyalet var yap Elma şarabı ve meyve suyu arasında belirgin bir fark var. Örneğin, Massachusetts Tarımsal Kaynakları Bölümü, “Taze elma şerbeti, hamur veya tortunun kaba parçacıklarını çıkarmak için bir filtrasyon işleminden geçmemiş çiğ elma suyu olduğunu belirtir. Elma suyu, katıları uzaklaştırmak ve pastörize etmek için filtrelenmiş olan meyve suyudır. böylece daha uzun süre taze kalacak. ”
Bu eyaletlerden elma şarabı, muhtemelen çoğumuzun resmidir: sonbaharda çiftlikte duran ve piyasalarda satılan, opak, son derece çabuk bozulabilir bir elma içeceği. Bu meyve suyu, ancak filtre edilmemiş ve bazen pastörize edilmemiş. Pastörize edilmemiş elma şarabında, doğal olarak oluşan mayalar fermantasyona neden olabilir ve zamanla içeceği biraz gazlı ve alkollü hale getirebilir..
Bu eyaletlerde elma suyu, diğer taraftan, çok daha açık ve pastörize.
2. Elmalar toplandığında. Diğer yerlerde, elma şarabı sadece mevsimde erken toplanan elma suyuyla ilgilidir..
3. Tüketici tercihi. Son olarak, Martinelli’nin gibi sadece pazarlama olarak terimleri kullanan şirketler var. Kendi web sitesinde, açık, rafta kararlı “elma suyu ve elma suyu aynı olduğunu itiraf ediyorlar; tek fark, etiket … bazı tüketiciler sadece elma suyu için geleneksel ismi tercih ediyor.”
Bu sonbahar tatlı yoğun bir hafta içi için idealdir. Videoyu izle —->
Ne Elma Şarabı değil
Elma şarabı ve elma suyunun etiketlenmesi kafa karıştırıcı olabilirken, burada olmayanlar. Amerika Birleşik Devletleri dışında, elma şarabı genellikle fermente edilmiş bir alkollü içeceği ifade eder. Amerikalıların dediği şey bu sert elma şarabı.
Ayrıca etiketli şeylere de dikkat etmelisiniz baharatlı elma şarabı. Bu, genellikle tarçın ve hindistancevizi gibi mulling yapan baharatların, meyve suyuna lezzet kattığı anlamına gelir..
(İmaj kredisi: Christine Gallary)
Ne Alınır??
Elma şarabı veya elma suyu almayla ilgili karar gerçekten aradığınız şeye bağlıdır. İçmek için, temizlenmiş, filtrelenmiş elma suyunun daha tatlı, temiz tadı hoşunuza gider mi, yoksa daha güçlü ve daha zahmetli bir elma şarabı mı tercih edersiniz? Benim favorim, elma çiftliğinden düz, taze ve elmadan yapılma elma şarabıdır.
Bir tarifi elma şarabı için çağırır, ancak mağazada gördüğünüz tüm şeyler elma suyu etiketli şeyler, umutsuzluk yok. İlk olarak, filtrelenmemiş elma suyunun etiketlenmiş olup olmadığını kontrol edin, ki bu temelde aynı şeydir. Hala şans yok mu? Sadece gözle gidin – opak bir meyve suyu arayın, yani filtrelenmemiş demektir, ve gitmekte fayda var demektir.
Aklındaki fark nedir? Birini mi yoksa diğerini mi tercih edersin?
Daha fazla Apple Cider İlham
• Sonoma’da Apple Cider Campout
• Fransız basınında Apple Cider yapın
• Tarif Geçen Hafta: Elma Elma Tarifleri
Ekim 2012’de yayınlanan bir yayından güncellendi.