Pestisit Nedir?
Pestisit (Zirai İlaç kalıntıları); ürünün çeşitli hastalıklardan korunması ve kalitesinin artırılması amacı ile böcek, fare vb. hayvanlar, bazı bitkiler, mantarlar ve bakteri ve virüs gibi zararlıları önlemek için kullanılan kimyasal bileşiklerdir. Tarımsal üretimde kullanılmasına izin verilen veya yasaklanan pestisitlerin tespiti, kalıntı düzeylerinin teşhisi, sadece insan sağlığı açısından değil toprak, su ve diğer canlılara verilen zararlar artan çevre bilinci ile düşünüldüğünde gıda güvenliğinin vazgeçilmez kriteridir.