Ispanak Ve Patatesli Mayasız Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
5 su bardak kadar un
1 çay bardağı süt
Tuz ve su
2 adet kuru soğan
1 adet patates
1 bağ ıspanak
Tuz ve karabiber
Margarin veya tereyağı (Yağlamak için)
Ispanak Ve Patatesli Mayasız Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için önce unu ve tuzu uygun bir kaba alalım.
Üzerine sütü dökelim az miktarda su ekleyerek katıya yakın bir hamur elde edelim hamurdan mandalinadan küçük parçalar elde edelim yuvarlayıp dinlenmeye bırakalım.
Hamurlar dinlenirken iç harcını hazırlayalım 2 soğanı küçük küçük doğrayalım biraz sıvı yağla soteleyelim
1 patatesi rendeleyip tavaya ekleyelim bir süre sonra 1 bağ ıspanağı doğrayıp ekleyelim tuz ve karabiber ekleyelim iyice kavuralım.
Kavrulduktan sonra bir köşeye soğuması için bırakalım.
Dinlenen hamurlarımızdan ilkini çok ince şekilde açalım. Ben tabak büyüklüğünde açtım bir köşesine harcını koyup diğer tarafını üstüne kapatalım ve köşelerine parmaklarımızla iyice bastıralım.
Hepsini yaptıktan sonra ısınan tavaya gözlemeleri koyup orta ateşte çevire çevire pişirelim.
Olan gözlemeleri uygun kaba aldıktan sonra üzerini margarinle bolca yağlayalım. Yumuşaması için pişen gözlemeleri üzerine sofra yada tepsi kapatabilirsiniz. Hamuru ne kadar ince açarsanız o kadar yumuşak oluyor. Afiyet olsun.