Şenlik masasının servis edilmesi - Sadece gala yemeği ya da akşam yemeği partisi için hazırlanması değil. Bu, her şeyden önce, nihai sonucun masa örtüsü tarafından etkilendiği ve seçildiği belirli bir ruh halinin yaratılmasıdır. cihazlar, ve peçete, ve çanak çömlek. Kuşkusuz, gözetmenlik gereği olan kurallar vardır. Ancak belirleyici faktör, sonuç olarak, estetiği belirleyen tat ve yaratıcı yaklaşımdır. Servis tablosu.
içerik
- Masanın tasarımı
- Hizmet kuralları
- plakalar
- çatal bıçak takımı
- züccaciye
- Peçete kullanımı
- Tablo ayarını tek renkte tutmaya değer mi?
- Sokakta bir şenlikli masaya hizmet veren
- Çocuğun tatili
Contents
Masanın tasarımı
Şenlik masasına hizmet etmek, her tatilin temeli ve misafirler için şenlik havası yaratıyor. Herhangi bir kutlama için hizmet kurallarına uyulması zorunludur. Festival masasının güzel ayarı tüm kutlamanın başarısının anahtarıdır. Yıllar içinde, tabloyu tasarlarken uyulması gereken birçok formül ve kural türetilmiştir. Hastily yerleştirilmiş tabak ve bardak, çatal bıçak takımı, sadece bireysel durumlarla ilgili - bu yanlış bir yaklaşımdır. Etkinliğinizi en üst düzeye taşıyabileceğiniz çok nüansları bilmeniz gerekiyor.
Her şeyden önce, tatil teması dikkate alınır. Çocuk ya da bir yetişkinin doğum günü, bir düğün, romantik bir akşam yemeği ya da sadece arkadaşlarla takılmak - herhangi bir fırsat gelecekteki tablo üzerinde açık bir düşünce gerektirir. Akşam yemeğini unutulmaz hale getirmek için sadece lezzetli yemekler yeterli olmayacaktır. Etkinliğin yapıldığı salonu giydirmek, masayı süslemek ve şenlik havasını misafirlerine taşımak gerekir. Bu işin asıl amacı aşırıya kaçmamaktır, çünkü sofraların ve süslemelerin karıştığı tablo, karşıt izlenime yol açabileceğinden, hostesin tadı eksikliğini gösterebilir. Ana hedef, hem tatil hem de ev sahibi hakkında konuklara olumlu bir izlenim yaratmaktır.
Klasikler - beyaz tabaklar ve cam şeffaf gözlük Her türlü hizmet için evrensel ve uyumludurlar.
Bir iş ya da akşam yemeği partisi ise, nötr, oldukça düşük anahtarda kalmaya değer. stil. Davet edilen - sadece akrabalar veya arkadaşlar arasındaysa, öğelerin kullanılması daha az resmi ve ücretsiz yapılabilir. dekorasyon. Aynı zamanda, dekor ve masa düzeni unsurları sadece birbirleriyle birleştirilmemeli, aynı zamanda organik olarak ortaklaşa kullanılmalıdır. iç tesislerinde.
Bu nedenle, önce şenlik tablosunun tarzına karar vermelisiniz. İlk olarak, masada hangi yemeklerin bulunacağını açıkça bilmeniz gerekir. Bu gerçekten masa örtüsü ve peçete seçiminde başlamak mümkün olacaktır. Bundan sonra, peçete tutucular, çiçek vazoları, vb. Gibi dekor elemanları seçilir.
Hizmet kuralları
Şenlikli bir tabloyu dekore ederken belirli bir algoritma eylemi vardır:
- Masa örtüsü. Doğal olarak, başlangıçta yıkanması ve ütülenmesi gerekir, böylece leke ve kırışıklıkların en ufak bir ipucu yoktur. Mükemmel görünümlü kar beyaz masa örtüleri - bu klasik bir seçenektir. Artık daha çok zıt renklerdeki birkaç resim kullanın, parlak olabilir ve pastel olabilir. Moda metalize kumaşta.
- Yemekleri birbirinden uzaklaştırarak, misafirler rahatça oturabilir ve komşularına zarar veremez.
- Çatal bıçakların açılması. Ne kadar olmalıdır - doğrudan sunulan yemekler ve misafir sayısı bağlıdır. Tam bir çatal bıçak takımı seti gerekli değildir. Örneğin, özel bir bıçak ve çatal olmadan balık yiyebilirsiniz.
- Cam eşyaların düzenlenmesi - gözlük, şarap bardakları ve vazolar. Her biri bir masa dekorasyonu ve çok işlevseldir. Bu cihazların boşanmadan parıldamak için cilalanması çok önemlidir.
- Yukarıdaki aşamalardan sonra peçetelerin dönüşü gelir. Her konuk için özel halkalar düzenlemek, tutucular koymak veya bireysel olarak ayrı ayrı katlamak en iyisidir. Kullanıma izin verilir ve doku ve kağıt peçete.
- Baharatlar mutlaka masada doğru yere sahip olmalıdır, çünkü her birinin kendine has bir tadı vardır ve belki de konuklar servis edilen yemeği, biber, tuz veya sirke eksikliği ile doldurmak isteyeceklerdir. Baharatları çeşitli yerlere masanın üzerine koyun, böylece herkes kolayca alabilir.
- Masaya koymanız gereken son şey atıştırmalıktır.
İpucu! Çiçekler (düşük) ile vazolar hem aile hem de iş için akşam yemeği için büyüleyici bir dekorasyon olacaktır.
plakalar
Plakalar genellikle tüm tablo için tonu belirler, bu yüzden çok sorumlu bir şekilde seçilirler. Ciddi resepsiyon yeni yemeklerin satın alınmasını gerektirir. Tablonun plaka yerleştirilmesi gereken özel kurallar vardır:
- Tablanın kenarı bir plaka için en iyi yer değil, 2-5 santimetre (iki parmaklı bir mesafe) çekilmeye değer.
- Özellikle ciddi bir olay veya iş sunumu için, tabakları kaymasını önlemek için, aralarında bir peçete döşeme, "çift tabak" kullanmak gelenekseldir
- Ana bir yanında turta için bir tabak koyabilirsiniz. Aralarındaki mesafe 5-12 cm'den fazla olmamalıdır
- Plakaları tek bir satırda net bir şekilde yerleştirmeniz gerekiyor. Bu hem temel hem de pirozhkovy için geçerlidir.
Salata kaseleri, vazolar ve aletler için yerin gerekli olduğunu dikkate alarak levhaların düzenlenmesi gerekmektedir.
çatal bıçak takımı
Normal bir akşam yemeği sırasında, her birimiz en az sayıda aygıt kullanır ve bunları rastgele sıraya koyarız. Ancak festival etkinliği özel bir düzen ve belirli sayıda çatal ve bıçak gerektirir. Servis yaparken bıçak bıçağı plakaya ve sağ tarafa yerleştirilmelidir. Bıçaklar, bir kural olarak, birkaç kullanın, bu yüzden plakadaki konumu çok önemlidir. Sofra bıçağı en yakın ve en önemlisi atıştırmalıklar için, aralarında bir balık bıçağı yer almalıdır. Kaşık baş aşağı döner ve bıçakların arasında uzanır. Plakanın sol tarafına bir çatal yerleştirilir. Çatal serme sırası bıçaklar için aynıdır: bir yemek odası, balık ve snack bar. Plakadan yarım santimetre mesafede dişetleriyle yukarı doğru konurlar.
Ayrıca tatlı gereçler gerekli olabilir. Bıçak, çatal ve kaşık gibi, bunları bir tabağın önüne yerleştirdiler.
züccaciye
Züccaciye pratik ve dekoratif bir rol oynar. Gözlüklerin şekli, bazı misafirler tarafından uygun şekilde tahmin edilebilir ve diğerleri sadece onları ellerinde tutamaz. Bu tür yemeklerin de doğru bir şekilde yerleştirilmesi gerekir:
- meyvenin sağında ve ortasına yerleştirilen meyve suyu ve maden suyu için şarap bardakları;
- Morse ve kvass içeceği bir tutamdan kullanılır, sapı sağa doğru çevrilmelidir;
- Alkollü içecekler genellikle tipe bağlı olarak cam veya camdan alınır. Cam cihazlar arasındaki mesafenin yaklaşık 1 cm olması gerekir.
Daha önce de belirtildiği gibi, tüm cam eşyalar parlaklığa parlatılmalıdır.
Şenlikli bir masa için peçete kullanımı
Tablonun cömertliği kar beyazı, parlak bir şekilde dekore edilmiş peçetelere verilecektir. Onlardan bir şekil çizebilir veya sadece dört kez katlayabilirsiniz. Islak mendilleri bir masa örtüsü ile aynı renkte olabilir ve onunla çelişebilir. Çok iyi, peçeteler sadece masa örtüsünün rengiyle uyuşmuyor, aynı zamanda dokuyla birleşiyor. Şimdi, tabloyu doğru tarzda yerleştirmek için ihtiyacınız olan her şeyi içeren özel mutfak tekstil seti satın alabilirsiniz.
Tipik olarak, plakanın üstüne veya sağına bir peçete yerleştirilir. Doku peçeteleri dekoratif amaçlı üretilir, ağızlarını soymazlar. Bunun için kağıt var.
Tablo ayarını tek renkte tutmaya değer mi?
Giderek daha popüler olan tatil tablo, birinde idam renk çözümü. Çok sık son zamanlarda şunları duyabilirsiniz: "Hangi renk senin düğün?"Ya da kıpkırmızı bir doğum günüm olacak!"
Tatilin rengi, her şeyden önce kendi tercihlerinden seçilmelidir. Konuklar misafirler, ancak siz tatilin ana sahiplerisiniz ve renk seçimi, "Ben" inizi ifade etmenin veya ruh halinizi ifade etmenin bir yoludur.
... Ve neden gözlerinin tonuna hizmet etme rengini seçmiyorsunuz?
Bir aralıkta servis yapmak romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir. Kural olarak, bir, "saf" renkte, tablo servis edilemez. Ama çeşitli tonların kullanımı - her zaman yol. Kırmızı peçeteler, gözlükler ve mumlar, kar beyazı bir masa örtüsü ve aynı plakaları olan bir düet tarafından mükemmel şekilde desteklenecektir.
Tabloya bakmak ilginç olacak deniz tarzı. Ev yemeği ve doğada arkadaşlarla bir araya gelmek için idealdir. Buna ek olarak, bu seçenek için çok fazla, örneğin, karmaşık kabukları olan peçeteler için tutucular kendiniz yapılır.
Sokakta bir şenlikli masaya hizmet veren
Mutlak şanslı olanlar, temiz havada kendi kutlamalarını düzenleme fırsatı olanlardır. Kendi başına yapılabilir yarda, üzerinde kulübe ya da kiralanan bölüm. Böyle bir tatilin faydalarını açıklamak mantıklı değil. Temiz hava, fotoğraflar için muhteşem manzaralar ve bayram eğlencesini organize etmek için çeşitli potansiyeller.
Sokakta masaya servis yapabilirsiniz. yeşil tonları - doğanın doğal renkleri altında veya tersine, karşıtlık tekniklerini kullanın. Ve birinci ve ikinci seçenek misafirleriniz üzerinde silinmez bir izlenim bırakacaktır!
Ayrıca, “doğada” sofra düzeni, özel süslemeyi gerektirmez; Ev stilini veya doğanın kontrastını ve karmaşık dekoratif tekniklerin "yapaylığını" kullanır. Her etkinlik ayrı ayrı ve yemek masasının ve sofra masasının diğer özelliklerinin seçimi olarak kabul edilir.
Çocuğun tatil için şenlikli masa
Çocuk tatili, fantezinin hiç durmadığı bir konudur. Çocuklar hayal etmeyi gerçekten çok seviyor, bu yüzden kutlama suçluluğunu tatilin hazırlığına bağlayabilirsiniz. Başlangıç olarak konuya karar vermelisiniz - burada da çocuk anlatacak. Sonuçta, istediğin gibi yapmalısın. Ona ne tür bir çizgi ya da peri masalını sevdiğini sor, ve sonra kayıtta bir sorun yok. Bu noktada, profesyonel animatörler çocukların tatilinin üç türünü birbirinden ayırırlar:
- Çizgi film, kitap ve film temaları. Bu klasik "Kolobok", "Kırmızı Başlıklı Kız" ve modern "Smeshariki", "Minions" ve diğer popüler karikatürler olabilir.
- İlginç mesleklerin konuları. Burada her çocuk ne olmak istediğini hissedebilir: itfaiyeci veya astronot, şarkıcı ya da kovboy.
- Tarihsel temalar. Bu tasarım ve korsanlar, şövalyeler, prensesler veya diğer karakterler teması altında bir çocuk masası hizmet vermektedir.
Tatilin temasına bakılmaksızın, tablonun renk aralığına dayanmanız gerekir - en fazla 2-3 renk. Konuklar için tatlılar ile bir şeker çubuğu sergilemek artık çok moda. Bir sehpa veya çekmeceli sandıktaki ana masadan uzakta düzenlenebilir. Ayrıca, dekorun geri kalanına karşı koşmayan doğru bir tasarım sağlaması gerekecektir. Birbirinize müdahale etmemek için bir çocuk ve bir yetişkin olmak üzere iki tabloyu kapsayabilir.
Çocukların tatilleri için ayrıca çatal-bıçak takımları, tabaklar, payetli içecekler için bardaklar, tatlılar için raflar, şeker vazoları, kek standı, tatlılar ve atıştırmalıklar için tabak ve tepsiler de gerekecektir. Masaya kesinlikle aşırı yüklenme gerekli değildir, ilk önce küçük misafirlerimizi ana yemek ve salataları tatmaya davet edebilirsiniz ve bundan sonra bol miktarda tatlı olmalıdır. Çocuklar oyunlara katılırken bulaşıkları değiştirebilirsin.
İpucu! Çocukların tatilinde tek kullanımlık parlak tabakları kullanmak çok uygundur. Yıkanmasına gerek yok ve çocuklar onu kıramayacaklar. Ek olarak, çocukların etkinlikleri için tematik yemek takımlarının seçimi - çok büyük.
Her tatil, hatta evde, uygun seviyeye yükseltilebilir. Bunu yapmak için, misafirlerin harcanan mükemmel akşamdan ve hosteslerin mükemmel tadından memnun kalacağını gözlemlemenin temel nüanslarını bilmelisiniz.