Tulumba tatlısı evde yapılabilecek tatlılar içinde çok zor olmasa da biraz vakit alan bir tatlıdır ama lezzeti düşünüldüğünde harcanan vakte o kadar da yanmamak gerekir. Tulumba tatlısı nasıl yapılır Özelikle Ramazan aylarında ve bayramlarda severek tüketeceğiniz tatlının tarifi aşağıdadır.
Ev Yapımı Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı İçin Gereken Malzemeler
- 3 Su bardağı su
- 2,5 Su bardağı un
- 3 Tane yumurta
- 100 Gram tereyağı
- 1 Yemek kaşığı nişasta
- 2-3 Yemek kaşığı irmik
- 1 Çay kaşığı tuz
- 1 Tatlı kaşığı şeker
- Sıkma torbası
- 1 Bardak sıvı yağ
[reklam id=1]
Şerbeti İçin
- 4,5 Su bardağı şeker
- 4 Su bardağı su
- 1 Yemek kaşığı limon suyu
Ev Yapımı Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Yapılışı
- Önce tulumba tatlısı tarifi için zamandan kazanmak adına şerbet yapımıyla başlayın. Tencereye suyu ve ardından şekeri koyarak ardından ocağa alın. Karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynar kaynamaz limon suyunu ekleyerek 1-2 kere daha karıştırıp altını kapatarak soğumaya bırakın.
- Tulumba tatlısının yapılışı sırasında şimdi tulumba tatlısı hamurunun hazırlığına geçin. Bir tencerenin içine suyu dökün ve altını yakın. Biraz ısınmaya başladıktan sonra tereyağını içine atın ve erimesini bekleyin. Daha sonra azar azar unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unla su iyice bütünleştikten sonra tuz ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hamuru tencereye yapışmayacak hale gelene tek parça bir hamur gibi tencere içinde hareket edene kadar karıştırın.
- Hamur istenilen kıvama geldikten sonra derin bir kabın içine alın.
- Yumurtaları bir kaba kırın. Hamur dinlenip biraz soğuduktan sonra yumurtaları içine dökün.
- Yumurtaları teker teker pişmelerine müsaade etmeyecek şekilde hamurun içine atıp hızlıca karıştırın. Daha sonra diğer yumurtaları da teker teker ekleyerek hızlıca çırpın.
- Daha sonra hamurun içine nişasta ve irmiği de ekleyerek karıştırın.
- Sıkma torbasının içine yıldız şeklinde uç yerleştirin. Torbanın ucunu keserek açın.
- Hamuru torbaya doldurun. Torbanın arka tarafından sıkarak büzün.
- Kızgın yağın içerisine tulumba tatlısı hamurunu sıkın ve kaşıkla bırakın.
- Kızaran tulumbaları soğumuş şerbetin içine atın.Şerbetini çektikten sonra tabağa alıp servis edebilirsiniz.