Izgara Yaz Sebzeli Fusıllı Salatası Tarifi
Izgara Yaz Sebzeli Fusıllı Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 adet ince dilimlenmiş, kabuklu patlıcan
1 adet temizlenmiş ve dilimlenmiş dolmalık kırmızı biber
1 adet temizlenmiş ve dilimlenmiş dolmalık sarı biber
2 adet halka doğranmış kabak
4 adet kalın dilimlenmiş domates
250 gr küp küp doğranmış mozzarella peyniri
2 yemek kaşığı iri doğranmış taze fesleğen
Tuz ve taze çekilmiş beyaz biber
90 mi sızma zeytinyağı
500 gr fusilli (burgu) makarna
Yapılışı:
Geniş bir tencereye koyduğunuz tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın. • Bir ızgara tavasını yüksek ateşte kızdırın.
Patlıcanları, biberleri, kabak dilimlerini ve domatesleri tavada, yumuşayıp üzerlerinde ızgara çizgileri oluşuncaya dek pişirin. • Izgara sebzeleri geniş bir servis çanağında mozzarella peynirleriyle karıştırın. Üzerlerine tuz, beyaz biber ve fesleğen serpiştirin ve zeytinyağı gezdirin.
• Makarnayı kaynayan suda hafif diri kalacak şekilde pişirin. Süzün ve soğumaları için bir süre kevgirde bekletin.
• Makarnaları sebzelerin olduğu çanağa aktarın ve karıştırdıktan sonra servis yapın.