Ne Donanma kahve var mı?
Benim ilgi neden beni keşfedin '
Donanma kahve'.
Eğer bu kahve yapma belirli bir tekniği ya da özel ya da tarihi olarak kabul edilen bir karışım başvuruyorsa bilmiyorum, çünkü daha fazla bilgi edinmek istiyorum.
Bir internet sitesinden okudum
"o bir iz tuzu yani olmaz olsun susuz" 1
Araştırma nedir bu destekler?
Kahve içer midesini alanında dokunaklı hissederse kız kardeşim, gastrit var. Peki, neden kahve içmek mide ağrısı var mide sorunları olan insanlar bunu bilmek istiyorum?
Sık sık aynı süt miktarı ve/veya tutarlılık ve fark gerçekten bu hazırlıklar arasında yatıyor bu üç içecek olup olmadığını sordu.
Miktarı sırasıyla cappuccino daha cortado daha fazla süt olduğunu (cortado < cappuccino < latte) ama bazı iddia artmış olduğunu kabul ederdim.
Cappuccino kıvama gelince, diğer ikisi daha köpüklü bir süt var mıydı?
İlgili sorular
İlgili sorular
Sosyal ortamın bir sonucu olarak, her zaman Adil Ticaret etiketi taşıyan kahve alırım. Elbette egzotik ülkelerde çiftçiler üreten kahveye gider fazladan para harcamak anlamına geliyor. Ama biliyorum ne örgüttür, bu bedende, kahve ticareti, ve ne tam olarak etiket garanti eder.
Eve Gene bir Cafe ile erken bu geçen yazdan beri kavurma olmuştur. Havalandırma kalıcı bir çözüm için Eki için tasarlanmış olduğu ortaya çıktı, çünkü Gene özellikle Cafe seçtim. Ancak, üç inç egzoz çok zor bir seçim oldu ve saman toplayıcı sızıntıları da duman tespit ile. İki durak yüklü bile oldukça soğuk hava sızıntısı eğilimindedir beri evimde kurdum Havalandırma deliği de optimum daha azdır. Herkes kavurma henüz çok küçük (veya daha iyi) hiçbir yerde bir tuzak duman sızıntısı var mı? Ne duman Ücretsiz kavurma cihazı oluşturmak için dahil ettiğiniz unsurlar nelerdir?
Kahve artış kaygı mı? Araştırma bu konuda ne yapıldı?
İrlandalı bir kahve yaparken alkol ekleyin, sonra krem önce ya da bir fark var mı?
Isı alkol buharlaşması çok olur çünkü bir fark yaratacağını düşünüyorum nedeni budur. Aslında (ve daha fazla alkol çözünür tatlar) kahve daha fazla alkol almak krem sonra ekleyerek yani.
Nasıl düşük asitliği ile iyi bir fincan kahve demlemek mı? Kahve içme devam etmek istiyorum, ama asit sinirlerimi bozuyor. Yani o kadar asitli değil kahve demlemek için herhangi bir yolu var mı?
Miktarları aralığı içinde kavrulmamış veya yeşil fasulye satmak ve gemi olacak birkaç web siteleri vardır. Sam Kulübü olduğunu Costco ya da belki de (gerçi büyük miktarda) satmak olduğunu duydum. Nakliye küçük miktarlar için pahalı olabilir unutmayın. Ben sipariş 12 kiloluk bir zaman Tatlı Maria'yı ve onlar gemide bir sabit oran UYGULANABİLİR kutusu; bu yüzden kargo çok makul ve sadece ekler kabaca bir dolar başına pound (için 12 kiloluk sipariş).
Diğer iyi web siteleri orada olduğunu biliyorum, ama Tatlı Maria'yı nakliye (patlama çanta) sipariş sorunları yaşadım zaman mükemmel müşteri hizmeti ile bana sağladı ve kendi web sitesi çok kapsamlı, forumlar, eğitim ve ürün yorumları/tavsiyeleri de dahil olmak üzere.
Bir kez kahvemi önemli ölçüde soğuduktan sonra lezzeti daha geniş bir yelpazede tadını olduğumu fark gibi görünüyor. Bunu yaşayan sadece ben ve içecek hala sıcakken, daha fazla tat/farklı bir yolu var mı?
Kahve severim, farklı çeşitleri çok denedim kendim kızartma var, ama kahve uzmanı olduğunu iddia etmeyeceğim.
Endonezya ve Bali'de çeşitli kaynaklardan kopi luwak birkaç (6) çeşitleri tatma fırsatı var. Bu kalite farkları kahve başka tip kadar büyük.
Kopi luwak kalitesini etkileyen faktörlerden başka kahve etkileyen aynıdır. Yani, yetiştirilen kahve çekirdeği kalitesi, fasulye işleme, kızartma ve Depolama Koşulları. Hazırlık da önemlidir.
Denedim kopi luwak örnekleri TAMAM korkunç arasında değişiyordu, ama hiçbiri "mükemmel" kategorisinde olurdu. Tüm kopi luwak çok kötü $/kg test yapacak - bu kahve sadece tadı dayalı maliyet haklı olabilir o kadar iyi ki, bu mümkün değil.
Yani, Sorunuzun cevabı, bu muhtemelen araştırma satırları. Değil fantastik bir içecek olduğundan Kopi luwak bu hikayeyi, çünkü özel.
Hazırlama yöntemi çıkarma, aralarında (örneğin @Patrick cevap olarak) asitlik büyük bir etken olacaktır. (Sıcaklık, zaman, teknik, süzme yöntemi) kullanılan yöntem Kupası'nda çıkan şeyin üzerinde büyük bir etkisi olacak. Şarapta ve acı belki de bu faktörler fiziksel etkileri için, bkz: bu madde için bir tartışma farklılıklar arasında iki, nedenleri ve ilgili faktörler.
Soğuk bira deneyin. Soğuk Demleme kahve olacak düşük asitlik, ve belki iyi bir seçenek için; burada bir makale bu farklı hazırlama yöntemleri anlatılır, ama soğuk bira bölüm var bir anekdot biriyle benzer bir "mide". Burada başka bir soğuk bira ve asitlik. Bakın ayrıca soğuk bira etiket.
Kağıt filtreleme görünüyor kaldırmak için bazı asitleri, ama değil net olsun bu türü olabileceğini iddia ile mide. Örneğin, Bu AeroPress SSS iddia onların kağıt filtre oluşturur düşük asitlik demlemek, ama ben hemen bulmak daha iyi, uygun bir referans.
Bazı antiasit deneyin. Eğer mide ekşimesi yaşıyorsanız, kahve içtikten sonra önce ve/veya antiasit tabanlı bir kalsiyum deneyin, ve eğer bu şeyler değişir. (Feragat: Bu tıbbi tavsiye değil, eğer gerekmez eğer sen, bir doktor ilaç, vb. hakkında konuşma).
Bilim! Eğer sen içine kalın bilimsel okuma, işte bir kağıt üzerinde çıkarma yöntemleri ve sonuçları, yani bu tür bir şey. Asitler ve asitliği çeşitli yönleri anlatılır. Oldukça yoğun görünüyor.
Yağsız süt, badem sütü, pirinç sütü veya hindistan cevizi sütü deneyebilirsiniz. Kahve kahve ile harika kreması ve tadı daha düşük yağ ve kalori vardır. Özellikle soya sütü gayrimenkulünü kahve sevmem, hiç tat yok.
İnek sütü köpüklü zaman, eğer 150 derecenin üzerine yumurta ve süt gibi tadı olan süt haşlanma olabilir.
Kenevir süt için benzer üst bir sıcaklık mı?
Öncelikle kahve hayranı değilim pek bir bilgim yok söylemek isterim.Enerji veren iyi olduğunu biraz kahve biliyorum. Lol Dün, Amazon siyah kahve denemek için bir şans vardı. Kahve ilk damla sonra, çok acı olduğunu düşünüyorum. Yani, böyle insanlar neden bilmek istiyorum. Enerji verir sade kahve yanında olabilir ama güzellik veya başka bir dönemde başka bir avantajı yok.
Aslında doğrudan şebeke, örneğin takılan bir moka potlar alabilirsiniz:
Daha önce buna benzer bir kullandım, sonuç fena değil!
Böyle bir standart, bir argo var.
Bu standart kahve için sadece geçerli değildir, ama görünüşe göre o da çay için kullanılan oluşur.
Onaylamak kadarıyla, bu standart Avrupa ve Amerikan Orduları arasındaki her şeyi standardize etmek NATO iradesine karşı bir eylemdir. İngiliz ordusu Diğerleri limon arzu ettikleri süt ile tüketmek istediği gibi çay, oldukça ilginç.
Bu nedenle, içecek (çay ya da Kahve) + Süt + iki şeker bir ordu argo olarak NATO standart olarak bilinir.
Muhtemelen bu köklü, 0 ISO süt, şekersiz içecek için başka bir argo. Ve 2 ISO tam NATO standardıdır.
Daha fazla bilgi için lütfen bakın burada.
Kahve sadece kızartma 7 gün kadar taze. Serin yer, dondurma ve daha birçok seçenek içinde tutmaya çalıştım ama pek de yardımcı olmadı, bu yüzden kahve kızartma makinesi almak ve sadece 1-2 gün için ihtiyacım olduğu kadar kızartma karar verdim. Tüm bu tecrübelerimden değil, kitap ya da başka bir şey değil. Eğer kahve birkaç hafta ya da ay için değilse tatma ve kudret gibi olmalıdır yok.
Hawian kahve pahalı. Beyaz Saray kahve. Sadece kahve Amerika'da büyüdü. Sınırlı üretim, Yüksek fiyatlı iş. Bir zamanlar vardı. 2. sınıf bir kahve iyi. Kamboçyalı koyu kahve iyidir. Fiyatı ne hiçbir fikrim olacak. Yeni kahve alan yeni bitkiler. Bir zamanlar burada Kamboçya dönen bazı gurbetçilerin vardı. Muhtemelen örneklerin en çok. Maymun işi bitmiş yaşlı Tayland kahve yukarıda. Burada ciddiyim. Dağın taze Filipin kahve yenmek için zor. Kahve daha uzun nakliye, bitki daha fazla zaman ele almaktadır. Lezzet kaybeder, acı döner. En iyi kahve için değil maliyet demek. Genellikle gün ne dağda hasat oldu mu? İşleme ne kadar. Fasulye alanında ayarlarken, eziyet ve pot için bir tavada fasulye kavurma vardır. En iyi kahve var.
Benim sorum aslında "JavaScript Allongé" başlıklı Reg Braithwaite tarafından JavaScript bir kitap ile ilgiliydi. Açıkçası JavaScript kahve ile alakası yok var, ama yazar kitap boyunca kahve barista bir metafor bakımı ve allongé kahve türevi olduğunu belirtti. Yani deneyimsiz bir kahve orada okuyucuları arasında içenler için, eşsiz kılan şey, ve aslında, nasıl telaffuz bir allongé nedir açıklayabilir misiniz?
Yazar mı teklif kısa bir açıklama alıntı Caffe Molinari bağlı burada, ama bir kahve newbie kadar ne olduğunu tarif kaçar bana. Braithwaite bu Önsöz alıntı metni:
“Café Allongé, ayrıca Espresso Lungo denir arasında bir içecek midway gücü Espresso ve amerikano. İki farklı yolu vardır yapmak. İlk ve tercih ettiğim, küçük bir miktar eklemektir Çift ya da dört kişilik bir Espresso Ristretto için sıcak su. Ekleme gibi bir viskiye su sıçrama, küçük bir seyreltme daha serbest bırakır ağızda karmaşık tatlar.
“İkinci yol, Espresso ekstra uzun çift kişilik bir şut çekti. Bu su yağların aynı oran yaklaşık seyreltme olarak elde yöntem, ama aynı zamanda nedeniyle tatlar farklı bir karışımı bültenleri artık çıkarma. Uzun çekme daha fazla acı bazı şikayet ve kahvenin en iyi karakter dağılmasına yol açar, Diğerleri hissediyorum daha fazla karmaşıklık serbest bırakır.
Hazırlık iki yöntem kullanması gereken “önemli şey fazla su bir Espresso hastalıklı, solgun hayalet neden kadar. Her şeyin bir ölçüsü vardır.”
PS - sadece küçük bir indcution ocak ile başlatmak için başarısız oldu, bir indüksiyon Ocak için bir hack buldum gibi yukarıda yorumladı:
İki kullanım olarak gösterilmişti.
Bunlardan ikisi bir tesadüftü, ama tahminim moka pot ile çalışır gibi bir şey koyarak indüksiyon bulunuyor.
Memnuniyet, bir çeşit. En azından tekrar kahve yapabilirim :)
Ben Oxyclean içinde kullanmazdım. Sürahinin içinde olduğunu "kahverengi köpük" içinde çalışmasını durulama döngüleri bir SÜRÜ olmadan kaldırmak zor olur. Sadece 1/3 sirke, 2/3 su bir çözüm kullanmak ve mükemmel sonuçlar ile bu çalışma. Ayrıca müthiş şeyler temiz tutmak yardımcı olan filtrelenmiş su kullanın.
Kahve çalılar iki yaygın türü vardır, Arap dünyasında satılan kahve çekirdekleri neredeyse dörtte üçü için yüksek kaliteli kahve çekirdekleri ve hesapları üreten olarak altın standardı ve yaygın olarak alkışlanan. Kaliteli bir hallmark gibi %100 Arap karışımları olduklarını birçok marka ilan görmek için yaygındır. Bira kahve karakteristik ve çekici aroması Arap fasulye geliyor.
Daha fazla kafein var ve krem artırmak için yeteneği için geleneksel olarak İtalya'da değerli olan ve Robusta. Ayrıca bazen espresso karışım kafein artırmak için kullanılır. Panama'da üretilen genellikle Arap daha aşağı bir lezzet profiline sahip kabul edilir ve genellikle daha düşük fiyatlar komutları ve düşük kaliteli, kitle pazarı hazır kahve kullanımı büyük ölçüde verilmiş durumda.
Panama'da üretilen nesli tükenmek üzere otuz yıl önceydi ve dünyanın çok bilinmeyen kalır evladiyelik bir fasulye var. Tamamen farklı bir lezzet profili vardır. Panama'da üretilen biraz yoğun smokey bardak ceviz ve koyu çikolata notları yönelmekte büyük kahve meyveleri vardır.
Arap Kuzey Amerika'da nadirdir ama Filipinler, Liberica sömürgeci İspanyollar tarafından 1800 yılında dikilmiş olduğu Endonezya ve Malezya'da bir adanmış aşağıdaki söyleniyor.
Yoğun, karmaşık, sıradışı ve muhtemelen Liberica tadı muhtemelen nasıl bir izlenim almak için kahredici düşünüyorum. Liberica Arap ve Panama'da üretilen ve büyük olasılıkla benzer asitlik bir profil arasında kafein içeriği vardır. Eğer kavurma ön plana özel, çok değerli tatlar getiren kavurma profilleri bulabilir eğer önemli butik potansiyele sahip olmasına rağmen çok hitap edecek değil, niş bir fasulye.
Elbette biri olabilir. Neskafe bir işlem tarafından yapılır adlı dondurarak kurutma veya lyophilizing zemin kahve çekirdekleri ama üreten insanlar bu şişe üzerinde kızarmış türünü pazarlama ile rahatsız etmeyin bence hızlı ve anlık olması gerekiyordu beri. Sadece gerçekten marka meselesi.... kesinlikle kahve yapmak için zaman ve çaba dışında çok umurumda olmayan bir kişi için kızartma türü ile rahatsız olmaz.
Üretimi hazır kahve şirketi BRU denir rağmen güçlü ve kokular belirterek, dünyanın farklı bölgelerinden yaptı. buna bakmak isteyebilirsiniz. Bunun adı 'Bru Exotica'
Evet, kahve Demleme zaman yanmış olabilir. Boş bir tencere ısıtma elemanı üzerinde restoran kahve makinesi oturduğunda çok sıcak olabilir. Yeni bir demlemek döngüsü ilk akım tencerenin dibine vurduğunda, çok çabuk kaynar kapalı, tüm ot dahil o korkunç koku ve tat üretmek.
Kapalı kaynar suyun yanı sıra, kahve ve çeşitli organik bileşikler yeni kahve hacmi kaynar durdurmak için yeterli pota altına soğuyana kadar suyun kaynama noktasının üstündeki sıcaklıklarda kısa bir süre için tabi vardır. Bilgili personel, bir sonraki pot demlenmiş önce çok yüksek alıyorum sıcaklığı önlemek için tencerenin dibine temiz bir su bırakmak bilmiyor.
Olduğu gibi rahatsız edici olarak, soğuk demlemek aylık malzeme yapmak iyi bir fikir olmadığını söylemek girişim diyebilirim. Normal soğuk bira lezzetini kaybetmek için bir hafta sonra başlar, eğer şanslı bir buçuk hafta ediyorsanız olacaktır.
Ya da daha az bir hafta içinde tüketmek daha az miktarlarda yapmaya çalışırdım. Eğer geleneksel olarak bunu yapıyoruz, bu su ile içme üzerine içkisini sulandırarak olursun beri büyük miktarda olmamalı.
Dev perakendeciler tarafından satılan fasulye ben harika olduğum söylenemez. (Ve çoğunlukla ucuza) kahve bu kadar önemli miktarda hareket eden çoğu şirket, özellikle kaliteli ikinci olarak büyük bir hacim temin eden bir tedarikçi arıyoruz. Bu fasulye kavurma karanlık etkin (veya bunların eksikliği) kökeni tatlar gizler ve tekdüzelik belirli bir düzeyi sağlar (sürekli kızartma tadı alacaksınız). Fasulye sıralama veya kızartma kaza üzerinde sadece pazara ürün alma maliyetini ve karmaşıklığını eklersiniz sonra başka bir şirkete satışı bu tür beri yanmış yemek artıkları vardır "" olası değil.
Anahtar burada çıkarma gelen espresso kahve. Sadece çok arzu edilen lezzet ve vücut kahve cin çekti olabilir. O zaman neden cin daha büyük yapmak mümkün olmaz mı? İyi o zaman bu kadar kalın bir cin ile su kuvveti, çıkarma daha yavaş ve daha uzun olmak neden acı tat verirdi. Espresso arzu edilen "bir pot yapmak için bu durumda (ya da daha doğrusu muhtemelen," levha") büyük bir" cin "ile" gereken basınç miktarı basınç her türlü bedeli çok büyük olabilir, çünkü vahşi bir güvenlik tehlikesi olabilir, işlemek için etkili bir ekipman olur.
Yani, teknik bir sınırlama var mı? Evet ve hayır. Daha tekrarlanabilir, bilimsel sonuçlar veren denenmiş bir süreç olmakla ilgisi var sanırım.
Herhangi bir tıbbi sorunları olan sağlıklı yetişkinler için, genellikle kafein plasenta-400mg günlük herhangi bir yan etkisi olmadan tüketilen anlaşılmış oldu.
Fasulye alıştırmak mümkün mü?
Bir yarı çok güzel kahve-kaba eziyet yarım bir çanta var, ve orta-kaba öğütmek için daha uygun olan (Melitta koni) demlemek bir yöntem kullanmak istiyorum.
Kavrulmuş sonra ilk kahve yaklaşık 3 gün içiyorsun temel kural olduğunu, ancak bunun için kesin bir nedeni var mı?
Biraz somut faktörler will etki uyarım olsun bir fincan kahve, ama muhtemelen aşağı kaynar için bir miktar kafein ve diğer uyarıcılar) bu sizin kupa almak çıkarılan çekirdekler. Kahve kafein içeriği Etkiler, Bu site ile ilgili bağlantıları olan birkaç faktör var:
- Bazı çekirdeklerin diğerlerine göre (kendileri, kütle başına daha fazla kafein var, bu yüzden bardağa çıkartmak daha var;
- Bazı kızartmalar (örneğin, daha hafif) daha fazla kafein daha başkaları da en düşük kafein kızartmaveya hesaplama kafein içeriği)
- Bazı hazırlama yöntemleri daha fazla kafein (örneğin, kafein içeriği hazırlama yöntemleri)
- Orada faktörler güç ve çıkarma - örneğin, daha fazla alan ve daha yüksek çıkarma olacak genellikle daha fazla kafein bulunur.
Ben aynı kümede toplayarak bu tüm altında "kafein", ama orada muhtemelen diğer uyarıcılar kahve dışında kafein (örneğin, önerilen olarak bu madde ve diğerleri).
Ve sonra orada maddi olmayan faktörler "uyarım" gibi pazarlama, cafe atmosferi, ve benzeri, hangi olabilir, başka bir etkisi (gibi "klima" veya diğer "akıl oyunları") bu olabilir yardım ederseniz sanki kahveden daha uyarıcı daha olurdu yoksa. Bu veer konu dışı çok daha görüşmek üzere.
Benim sık olduğu Gizemli Keşiş Kahve. Şahsen normal kafeinli kahve sipariş ettim, ama kafeinsiz onların denedim ve sadece gerçekten çok iyi.
Ayrıca kafeinsiz ve düzenli olarak bazı lezzet kahve yapıyorlar, ve her 3 ayda bazı mevsimsel tatlar bırakırlar.
Ayrıca yarım da ilginizi çekebilir düzenli kızarmış onların sundukları kafeinsiz.
Sadece sahip olduğum bir diğer düşünce, muhtemelen aromalı bir kahve ile gitmek. Bir kahve bir lezzet benzer ve Kafeinsiz içinde görünebilir. Yaklaşık 200 farklı çeşidi var ve düzenli ya da kafeinsiz olarak yapabilecekleri bana yakın yerel bir yer var. Ne yazık ki, sadece yerel ve bir web sitesi veya tüm siparişlerin herhangi bir sevkiyat yapma. OrangeCat yerin ismi, onlar için bir göz dışarıda tutmak istiyorsanız.
Bir kahve tadı benzer vardı ne ne aradıklarını yakın olabilecek bazı "tat", ama herkes farklı bir tat ve bir palet var....
- mocha
- toffee
- toffeenut
- karamel
- creme brulee
- kızarmış kraker & çikolata
- koyu çikolata
benzer tadı olabilecek bazı tatlar...
- Fransız valilla
- ROM
- badem / amaretto
- fındık
Bu video burada iyi bir eğitim var gibi görünüyor:
Adımları takip edilecek gibi görünüyor:
- Yapmak latte gibi normal, ısıtma/köpüklü süt gibi normalde bir microfoam.
- Bir ayrı toplu süt köpüğü ve köpük çok istediğiniz bir çok sert köpük - bir macrofoam.
- Dikkatli kahven üstüne sert köpük kaşık. Eğer doğru var ise, bu dollops oturup kendi şeklini korumak. Bunu sarılmayı istediğiniz şekli oluşturmak için devam edin. Bağlantılı görüntüler için, bu tabii ki çeşitli boyutlarda dollops oldukça fazla.
- Espresso ile köpük üzerine koyu alanları boyamak için bir fırça kullanın. Örnekte olduğu gibi çok çeşitli renkler var görünüyor. Bu muhtemelen gıda boyası ve/veya çikolata ile yapılır.
- Sonraki kafein düzeltme uğruna özenle üretilen sanat eserlerini yok tadını çıkarın!