Dereotlu Krep Sarması Tarifi
Anlatmaya kelime bulamadığım, hem kahvaltılar hem de akşam yemekleri hem de öğle yemeklerin de üç öğün sizinle olacak muhteşem bir lezzeti sizlere sunmak istiyorum. Beni anlamak için hemen tarife geçelim bence. Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi ile de uyumlu bir kombin oluşturuyor.
MALZEMELER
- 1 litre süt
- 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 2.5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
İÇ HARCI İÇİN
- Yağsız kıyma
- 1 adet kuru soğan
- yarim demet dereotu
- tuz ve karabiber
KIZARTMAK İÇİN
- Sıvı yağ
- İç harcını hazırlamak için; ince ince doğranmış soğanları kıyma ile birlikte tavaya alalım ve kavuralım.
- Tuz ve karabiberi serpiştirin.
- Kavrulduktan sonra ocaktan indirmeden ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin, karıştırın.
- Ocaktan indirin ve soğuması için bekletin.
- Krep için; krep malzemelerini karıştırın ve sürekli çırpın veya blenderden geçirin.
- Azıcık yağladığınız tavaya bir kepçe krep hamurundan dökün ve tavaya yayın.
- Krepin bir yüzünü kızartın diğer yüzünü kızartmadan davadan alın.
- Krepin kızartılmış yüzü üstte kalacak şekilde tabağa yerleştirin.
- Kızarmış yüzü size bakacak şekilde olacak ve kızarmış yüzüne iç harcından koyarak sarın.
- Kızarmamış kısmı dışarıda olacak şekilde hazırlayacaksınız.
- Sardığınız krepleri kızgın yağda kızartın.
- Kızarttığınız krepleri servis tabağına alın, ayran ile servis yapın.
Afiyet olsun…Tarif Defterime Ekle