Sayfamızda Güllaç Tarifini ve Güllaç Tarifinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.
Güllaç Tarifi
MALZEMELER:
- 4 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz yada fındık içi
üzeri için:
- 1 adet nar ( mevsimine göre frambuaz, çilek)
- 1 çay bardağı ceviz yada fındık içi
YAPILIŞI:
1) Güllaç tarifini yapmak için; orta boy bir tencere içerisinde 1 litre süt ve 1,5 su bardağı toz şekeri orta ısılı ateşte karıştırarak süt ılıyıp, şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Ilınan sütü geniş ve kenarları yüksek bir tepsiye aktarıyoruz.
2) Güllaç yapraklarının her birini dört eşit parçaya ayırıp, parçaları ılık süte batırıyoruz. Yaklaşık on saniye kadar bekletip çıkarıyoruz ve 20-25 cm çapında dikdörtgen yada yuvarlak bir servis tabağına yerleştiriyoruz. Bütün güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatıp servis tabağına yerleştiriyoruz ve aralarına ceviz yada fındık içi serpiştiriyoruz.
3) Bütün güllaç yaprakları bittiğinde kalan sütü servis tabağına güllaçların üzerine gezdiriyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar güllaç yapraklarının sütü çekmesini bekliyoruz.
4) Güllaç sütü çekip ılındığında üzerini nar taneleri, ceviz yada fındık içi serpiştirip süslüyoruz. Sütlü tatlımız Güllaç servise hazır.
AFİYET OLSUN …