Bir karıştırma kabında Pakmaya Pudra Şekeri ve tereyağını mikser uçları yardımıyla, krem kıvamına gelene kadar çırpın.
Karışıma, Pakmaya Şekerli Vanilin ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurta ve şeker tamamen karışıp kabarınca, unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve Pakmaya Kakao’yu karışıma eleyerek ilave edin.
Tuzu da ilave edin. Spatula yardımıyla karışımı söndürmeden yavaş hareketlerle karıştırın.
Eğer karışımın kıvamını yumuşatmak ihtiyacı hissederseniz, 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz.
Sıkma torbası, dondurma servis kaşığı veya bir kepçe yardımıyla, karışımı cupcake kağıtları dizilmiş, cupcake (muffin) kalıplarına, kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.*
Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kekleri fırından alıp fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
Kreması için, tüm malzemeyi bir karıştırma kabına aktarın. Mikser uçlarıyla, krema kıvamını alıncaya kadar 6-8 dakika kadar orta devirde çırpın.
Kremayı buzdolabında 1-3 saat bekletip uygularsanız daha rahat şekil verebilirsiniz.
Kremayı, sıkma torbası ve yıldız uçlar yardımıyla, dıştan içe yuvarlaklar çizerek soğumuş keklerin üzerine uygulayın.**
*Cupcake yapımı için size özel Pakmaya videolarını, youtube.com/mutfaginyildizitv adresinden izleyebilirsiniz.
**Cupcake kreması uygulaması, sıkma torbası kullanımı ve krema sıkma teknikleri için size özel Pakmaya videolarını youtube.com/mutfaginyildizitv adresinden izleyebilirsiniz.