Fırında Kıymalı Patlıcan Ve Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
2 patlıcan
3,5 kabak
300 gr dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 minik havuç
1 domates rendesi
1/3 demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Fırında Kıymalı Patlıcan Ve Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Havuçları rendeleyip yağsız tavada kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
Soğanı, domatesi rendeledim, maydanozları ince kıydım, içine kıymayı, sotelenmiş havucu, tuz ve karabiberi de ekleyerek bir iç malzeme hazırladık.
Paralelde kabak ve patlıcanları 3’e bölerek içlerini oyuyoruz.
Herbir parçanın dibinde minicik bir boşluk açıyoruz.
Kıymalı içi çiğden kabak ve patlıcana yerleştirelim.
Fırın kabına dizelim, üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağı, salça ve sıcak sulu sos yapıp kenardan koyalım.
Fırın kabını ıslatıp yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısınmış 200 derece fırında bu şekilde 30 dakika pişirelim. Kağıdı çıkarıp 50 dakika daha pişirelim.