İnanılmaz tada sahip sade ve doyurucu bir sandviç.2 yapar
1 baget
2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (tercihen organik, serbest dolaşan)
3 yemek kaşığı un
¼ bardak süt
¼ fincan kuru ekmek kırıntısı (İtalyan veya Japon panko harika çalışıyor)
zeytin yağı
Közlenmiş dolmalık biber, parçalara ayrılmış
Deniz tuzu
taze kara biber
1. Tavuk göğsü iki parça streç film veya biber arasına yerleştirin. Yaklaşık yarım inç kalınlığa kadar tavuğu dövün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Sütü sığ bir kaseye koyun ve unu ve galeta unu iki ayrı büyük tabağa koyun. Tavuğu una batırın (hafif bir toz), sonra süte daldırın ve son olarak ekmek kırıntılarını karıştırın, fazlalıklarından birini alın.
3. Büyük bir kızartma tavasının tabanını orta yüksek ateşte yaklaşık yarım inç derinlikte zeytinyağı ile kaplayın. Yağ kızdıracak kadar sıcak olduğunda tavuk göğsünü dikkatlice yağa koyun. Hafifçe kızarana ve gevrekleşene kadar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika pişirin. Çıkarın ve beğeninize göre baharatlayın.
4. Bageti uzunlamasına ikiye dilimleyin ve her iki tarafına eşit miktarda pesto sürün. Pirzolaları eşit bir şekilde üstüne koyun ve istediğiniz kadar biber ekleyin. Kapatın ve bir önyargı ile ikiye bölün.
Başlangıçta gösterildi Londra PikniğiŞefin Notları