Krepli Çikolata Soslu Yaş Pasta TarifiKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
1saat
10
70
malzemeler
Krep için: 3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Arası için: 2 paket toz krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
200 gr mascarpone yada labne peyniri
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için: Kakao
Fıstık tozu
Vişne kompostosu
Çikolata sosu için: 200 gr bitter çikolata
200 gr sıvı krema
yapılışı
- İlk olarak krep için yumurta ve şekeri derin kapta mikserle çırpın, üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip tekrar çırpın. Son olarak un ve kakao ekleyin ve yine iyice çırpın.
- Geniş bir tavayı ısıtıp üzerine bir kepçe krep hamuru döküp altlı üstlü çevirerek kreplerin hepsini pişirin.
- Arası için 2 paket toz şantiyle 1,5 su bardağı soğuk sütü karıştırıp mikserle iyice çırpıp şanti kıvamına getirin.
- Ayrı kapta mascarpone yada labne peyniri ve pudra şekeri çırpıp, daha sonra krem şantiyle ikisini karıştırın.
- Geniş servis tabağının üstüne ilk önce krep koyup üzerine birkaç kaşık krem şanti koyup heryerine sürün.
- Bu işlemi bir kat krep bir kat krema olacak şekilde malzemeler bitene kadar yapın. Kreplerin kenar kısımları düzelterek biraz kesin.
- Üzerini süslemek için kenar kısımlarına fıstık tozu, üzerine kakao serpip vişne kompostosuyla süsleyin.
- Çikolata sos için kremayı bir tavada biraz ısıtın ama kaynatmayın, üzerine parça çikolataları ekleyip karıştırarak çikolata sosunu yapın.
- İlk sıcaklığı gittikten sonra krep pastanın üzerine döküp düzeltin ve üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
- Afiyet olsun!