-
Unu su ve tuz ile birlikte yakl. 2-3 dakika boyunca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamuru yakl. 30 dakika boyunca, üzeri bir mutfak bezi ile kapatılmış bir şekilde bekletin.
1. Hamuru 12 eşit porsiyona bölün ve parçaları birer top haline getirin. Hamur toplarını önce bir merdane, ardından ise bir oklava ile ince açın. Hamurun yapışmaması için üzerine un serpiştirin.
2. Fırını alt ısıtma 250°C'ye ayarlayın ve hamur parçalarını fırının zemininde her iki taraftan yaklaşık 30 saniye pişirin. Hamurlar açık renkte ve yumuşak olmalıdır, çıtır çıtır değil.
3. Alternatif olarak bir emaye tepsi veya bir pizza taşının üzerinde de pişirilebilirler. Pişirdikten sonra kurumamaları için daima hemen üzerlerine temiz bir kurutma bezi serin.
-
1. GAZİ Süzme Yoğurt'u suyla karıştırıp içine sarımsak rendeleyin. Ardından tuz, karabiber ve kırmızı acı biber ile tatlandırın.
2. Şimdi pişirilen yufka yapraklarını açın ve üzerlerine ince bir kat yoğurtlu sos sürün. GAZİ Tulum Peynirini ufalayıp yaprakların üzerine eşit bir şekilde serpiştirin. Şimdi yufkaları sıkıca sarın ve yaklaşık 5 cm uzun parçalar halinde kesin. Emaye kalıbının (28 cm çap) iç kısmına biraz ayçiçek yağı sürün ve yufka parçalarını içerisine dik olarak yerleştirin.
3. Fırını 200°C Ü/A olarak ayarlayın ve yufkaları ilk aşamada 20 dakika pişirin.
Öneri: Parçalar, pişirme kabının yüksekliğinden biraz daha kısa olmalıdır.
1. GAZİ Tereyağını bir demir tavada eritin. Eti içinde kavurun. Bu sırada soğanları ince küpler halinde doğrayın ve tavaya ilave edin. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Kalan sosu, pişen yufkaların üzerine dökün ve üzerine kıymayı dağıtın.
3. Sironu 200°C Ü/A sıcaklıkta bir 15 dakika daha pişirin.
GAZİ Tereyağını ufak bir tencerede eritin ve toz biberi ekleyin. Ardından biberli sosu Sironun yanında isteğe göre biraz GAZİ Süzme Yoğurt ile birlikte servis edin.
Her ay bir yemek tarifi seçiliyor.
Bu yüzden her ay sayfamıza bir göz atmanızı & GAZİ’yle yemek pişirmenizi tavsiye ediyoruz.