Tek Kişik " Ballı sütlü damla sakızlı Türk kahvesi " tarifi :
- 1 fincan süt (100 ml )
-2 tatlı kaşığı çam balı
-1 tatlı kaşığı dolusu Türk kahvesi
-nohut büyüklüğünde iyice ufalanmış damla sakızı
Tüm malzemeleri cezveye koyun, kısıktan biraz fazla ateşte yavaş yavaş , karıştırmadan pişirmeye başlayın.
Bol köpüklü bir kahve için :
Kahvenizi ağır ateşte pişirin. Kahve kenarlarda köpüklenmeye ve kabarmaya başlayınca , köpükleri fincanlara dağıtın. Cezveyi tekrar ateşe koyup , bir kez daha köpük oluşturun- böylece kalan köpükleri de kurtarmış oluyoruz.. En az köpük koyduğunuz fincandan başlayarak , köpükleri paylaştırın. Cezveyi üçüncü kez ocağa koyup bir taşım daha kaynattıktan sonra , kalan kahveyi fincanlara dikkatlice boşaltın. Yanına draje vaya çikolata ile servis yapın.
Kahve Dünyası bana kahveli drajelerinden göndermiş, teşekkür ederim. Gerçekten lezzetli ve kahvenin yanında iyi gidiyor.
Not: Tepsi ve fincan anneanne yadigarı.