Uğur Böcekli Yaş Pasta TarifiKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
1saat
30
90
malzemeler
Pandispanya için: 4 adet yumurta
50 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı toz şeker (200 gr)
2 su bardağı un (300 gr)
2 paket vanilya
Keki ıslatmak için: Yarım çay bardağı süt
Arası için: 2 adet muz
Antep fıstıklı çikolata topları
Krema için: 1 paket pasta kreması
1.5 su bardağı süt
25 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Krem şanti için: 1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Şeker hamuru için: Kırmızı şeker hamuru (yaklaşık 400-500 gr)
Beyaz şeker hamuru (50 gr)
Siyah şeker hamuru (200 gr)
Buğday nişastası
yapılışı
- Pandispanya için cam kasede yumurta aklarını bir tutam tuzla iyice köpürene kadar çırpın.
- Şekerin yarısını ekleyip yumurta akları sertleşene kadar mikserle çırpın. İyice sertleştiğinden emin olmak için kaseyi ters çevirin. Eğer dökülmüyorsa kıvamı tamamdır.
- Kalan şekerin diğer yarısıyla, yumurta sarılarını ve 1 paket vanilyayı ekleyerek mikserle çırpın. Mayonez kıvamına geldikten sonra margarini ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarını, yumurta beyazının içine ilave edip spatula yardımı ile karıştırın.
- Karışımın üzerine vanilyayı ve elenmiş unu ekleyin. Yavaş yavaş spatula yardımı ile karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Kekin içine batırdığınız bıçağın üzerine kek hamuru bulaşmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekiniz iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Kakaolu pasta kremasını ve krem şantiyi çırpıp hazırlayın. Muzları julyan şeklinde doğrayın.
- Yaş pastanızın kekini bıçakla üç kat kesin. Ayırdığınız keklerin en alt kısmındakini biraz sütle ıslatıp pasta kremasından sürün. Muzları dizip çikolata parçalarından serpin.
- Üzerine orta bölümdeki keki koyup aynı işlemi onun için de yapın.
- Son kat için ise keki koyup üzerine krem şantiyi sürüp buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
- Kırmızı şeker hamurunu biraz yoğurup tezgaha çok az nişasta serptikten sonra oklava yardımı ile pastayı kaplayacak şekilde açın.
- Şeker hamuruyla pastanın üzerini kaplayın. Fazlalıkları bıçak yardımı ile alın.
- Uğur böceğinin burnunu yapmak için siyah şeker hamurunu biraz yoğurduktan sonra tezgaha nişasta serpin ve şeker hamurunu oklava yardımı ile açın. Pastanın üzerindeki şeker hamuruna yapıştırmak için fırçanızla yapıştıracağınız kısma su sürün. Siyah şeker hamurunu üst kısmından dümdüz kesin ve pastanın önden uç kısmına yapıştırın. Artan parçayı da su fırça yardımı ile ortadan yapıştırın.
- Pastanın üzerindeki puantiyeleri yapmak için siyah şeker hamurundan küçük yuvarlak düğmeler yapıp pastanın üzerine su fırça yardımı ile yerleştirin.
- Son olarak uğur böceğinin gözlerini ve ağzını yapın. Beyaz şeker hamurunu biraz yoğurduktan sonra nişasta yardımı ile açıp iki adet göz yapın. Üzerlerine siyah minik şeker hamuru parçaları yapıştırın ve pastanın üzerine su fırça yardımı ile koyun.
- Ağız için de şeker hamurunu bıçak yardımıyla gülümseyen bir ağız şeklinde kesin ve pastanıza su fırça yardımı ile yapıştırın. Ve pastanız hazır.
- Afiyet olsun!