Paylaş
- 1B
- 37
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
20 g susam
30 g file badem
20 ml susam yağı
2 adet olgun şeftali
10 adet çeri domates
150 g Akdeniz yeşillikleri
1/2 demet semiz otu
1 adet burrata peyniri
Sosu için:
25 g Pınar Hardal
150 ml zeytinyağı
1 adet limon suyu
5 g tuz
Nasıl Yapılır?
- 1Susam ve file bademleri yanmaz yapışmaz bir tavada, kısık ateşte kavurmaya başlayın. Susam yağı ilave ederek renk almalarını sağlayın ardından soğuması için kenara alın.
- 2Şeftalileri ortadan keserek ikiye ayırın, çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Şeftali dilimlerini önceden ısıtılmış ızgara veya döküm bir tavada dağılmadan yumuşayacak şekilde pişirin.
- 3Çeri domatesleri ikiye kesin.
- 4Salata sosu için; hardal, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu homojen kıvam alana kadar çırpın.
- 5Yeşillikleri ve sapları ayıklanmış semizotunu bol suyla yıkayıp kuruttuktan sonra derin bir kaseye alın.
- 6Domatesleri, şeftali dilimlerini ve kavrulmuş bademleri ekleyin. Hazır olan salata sosunu da ilave edip tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- 7Güzel bir servis tabağına aldığınız salatanın ortasına burrata peynirini yerleştirin, az miktarda zeytinyağı ve çektirilmiş balzamik sirke gezdirerek servis edebilirsiniz.