Süper Şık, Stressiz Bir Şükran Gününe Ev Sahipliği Yapma Rehberiniz
İster sadece yakın ailenizi ağırlıyor olun, ister sanal bir buluşma planlıyor olun, Şükran Gününüzün bu yıl oldukça farklı görünmesi ihtimali yüksektir. Ancak kaçınacağımızı bildiğimiz bir şey var: olağan tatil stresi. House Beautiful’a katkıda bulunan yazar, “Büyük bir akşam yemeği hazırlamanın ekstra baskısı, şu anda herkesin ihtiyaç duyduğu son şey” diyor. Eddie Ross, stilist ve fotoğraf ve etkinlik alanı sahibi Maksimalist Stüdyolar. Ancak bu, yine de şık bir kutlamaya ev sahipliği yapamayacağınız anlamına gelmez: Dekordan tatlıya, size ve konuklarınıza unutulmaz bir deneyim yaşatırken zamandan, paradan ve birçok baş ağrısından tasarruf etmenizi sağlayacak akıllı ipuçları var. Ross’un birkaç yakın arkadaş için gerçekten stressiz bir Şükran Günü yemeğini nasıl planladığını görün.
Eddie Ross (sağda) ve ortağı Jaithan Kochar. Casey Robinson
Pişirmenin bir kısmını dışarıdan temin edin…
Ev yapımı garnitürler, yakındaki White Dog Café’den hazır çorbayı bir sonraki seviyeye taşıyor. Casey Robinson
Ina Garten’dan alıntı yapmak gerekirse, “mağazadan satın almak iyidir.” Sobanın önünde iki gün geçirmek yerine, favori bir restorandan başlangıç ve yan yemeklerinizi sipariş edin ve pastanenizden tatlı alın. yerel işletmeleri desteklerken kendinize zaman kazandırın. Anahtar, güzel bir servis parçasına boşaltmak ve servis yapmadan önce kendi garnitürlerinizi eklemek, böylece mağazadan satın alınmış gibi hissetmez. Ross, “Çorba servis ediyorsanız, biraz sote mantar ve Boursin peynirli bir krostini ekleyin” diyor. “Börekler için kendi viski burbonlu krem şantinizi yapın ve üzerine güzel bir karamel sosu gezdirin. Tamamen ev yapımı hissedecek. ”
Ayrıca, bir taraf getirerek konukların katılmasını sağlayabilirsiniz. Ross, “Muhtemelen küçük bir grup olacağınız için bu büyük bir soru değil” diyor. “İnsanlar her zaman dahil olmayı sever – ve muhtemelen son yedi ayı yemek pişirme becerilerini geliştirmek için harcadılar, öyleyse neden onları göstermiyorsunuz!” Çakışma olmadığından emin olmak için konukları turuncu sebze veya nişasta gibi farklı kategorilere atayın..
Ross, ev yapımı çırpılmış krema ve karamel soslu Honeyflour Bakeshop’tan gelen turtaları tamamladı. Casey Robinson
…ama türkiye ile büyük git.
Büfe masanızı örtmek için bir kumaş kalıntısı, goblen veya hatta bir örtü kullanın. Casey Robinson
Ross’un kendinize yapmanızı önerdiği tek şey Şükran Günü hindisidir ve mantıksız görünse de daha büyük bir hindi almanız daha iyi olur, diyor. “Hangi büyüklükte hindi alırsanız alın, aynı miktarda iş olacak, bu yüzden sadece altı ya da sekiz kişi olsanız bile, daha büyük hindi yapın ve herkesle birlikte eve göndermek için bol miktarda artık var ”diyor. Ayrıca, “büyük hindi her zaman daha şenlikli hissettirir!”
Sadece bir savurganlık gibi görünen bir peynir tahtası oluşturun.
Bez peçeteleri (The Kitchen Garden Serisindeki bu çizgili çarşaflar gibi) eğlenceli baskılı kağıtlarla (bunlar Caspari) karıştırın. Tabaklar, Marcie McGoldrick. Casey Robinson
Özel bir mağazadan önceden monte edilmiş bir peynir tahtası satın aldıysanız, oldukça pahalı olabileceğini bilirsiniz. Ross, “Gerçekten üst düzey bir ürün size 200 veya 300 dolara mal olabilir” diyor. Bunun yerine, kendi çarpıcı kurulumunuzu oluşturmak için verdiği ipuçlarını izleyin: İlk olarak, büyük bir kesme tahtası veya mermer parçası gibi dekoratif bir tabanla başlayın. (Ross, peynir tahtası olarak kullanmak üzere eski mermer tezgahlar için ikinci el dükkanları araştırmayı sever.) Yerel pazarınızda bir peynir tezgahınız varsa, onlara istediğiniz bütçeyi ve parti büyüklüğünü verin ve onlardan dört veya beş farklı peynir türü önermelerini isteyin. Süslü krakerler ve konserveler gibi ekstralar için, özel mağazayı atlayın ve Ev Eşyalarına gidin. “En iyisi burası – tüm yağlarımı, sirkelerimi, gözlemelerimi almaya gittiğim yer, adını siz koyun!” diyor Ross. “Gerçekten üst düzey bir pazardakiyle aynı şeyleri fiyatın çok altında bulabilirsiniz.”
Tek bir düzenlemede savurganlık.
Blue Jasmine Floral’dan Paulina Nieliwocki, aranjmanın son rötuşlarını yapıyor. Casey Robinson
Özellikle yetenekli bir çiçek sanatçısı değilseniz, en iyi seçeneğiniz yerel çiçekçinizden bir gösteriyi durduran merkez parça sipariş etmek – onlara hangi renkleri kullanmak istediğinizi söyleyin ve yemyeşil ve mevsimlik bir şey isteyin – ve sonra markete gidin. (Ross, Trader Joe’nunkinden hoşlanır) benzer bir palette birkaç demet çiçek satın alır. Fuayedeki, mantodaki veya büfe masasındaki büyük düzenlemeyi kullanın ve ardından tomurcuk vazolarda bakkal çiçekleri düzenleyin yemek masasının ortası boyunca.
İyi gümüşü ve bulaşık makinenizi kullanın!
Tablo oyununuzu güçlendirmenin kolay bir yolu: beyaz incelikleri renkli olanlar ile değiştirin. Casey Robinson
eğer varsa "süslü" çin veya gümüş, onu kullanmanın zamanı geldi. Ross, “Gerçek çarşafları kullanmak 20 kişilik bir grup için çok fazla iş olabilir, ancak küçük bir parti veriyorsanız, yıkamak için yalnızca birkaç peçeteniz olacak” diyor. Ve düzinelerce sofra takımını elde yıkama düşüncesi, aile gümüşünü çıkarmaktan kaçınmanıza neden oluyorsa, dinleyin: “İnsanlar sürekli olarak süslü eşyalarınızı bulaşık makinesine koyamayacağınızı söylüyorlar ama bu kesinlikle doğru değil.!”diyor Ross. “60’lı yıllarda bulaşık makineleri araba yıkamaya gitmek gibiydi, ancak modern olanlar çok naziktir – pratik olarak eşyalara masaj yaparlar.” Gümüşlerinizin hiçbirinin doğrudan paslanmaz çeliğe temas etmediğinden (gümüşe zarar verebilecek bir reaksiyona neden olur) ve bulaşık makinesinden çıkan buhar sapı gevşetebileceğinden elde yıkama bıçaklarından emin olun..
Eşleştirme abartılıyor.
Daha küçük bir Şükran Günü için sofra kurmanın başka bir avantajı mı? Birkaç düzineden çok altı eşleşen tatlı tabağına sahip olma olasılığınız çok daha yüksek, bu da aralarından seçim yapabileceğiniz daha fazla seçeneğiniz olduğu anlamına geliyor. Ancak her şeyin eşleştiğinden emin olma konusunda endişelenmeyin – aslında, farklı desen ve renkleri karıştırırsanız masanız daha da güzel görünür.. (Ve hayır, tipik “Şükran Günü” renkleri olmak zorunda değiller; “Kahve ve portakalların ötesinde düşünün ve daha da neşeli hale getirmek için parlak, mutlu renkler getirin!” diyor Ross.) Emin değilseniz. Ross, “Hangi parçaları kullanmak istediğimizi öğrendikten sonra, Calico’ya gittik ve masa örtüsü olarak kullanmak için birkaç metrelik bir koordine kumaş satın aldık” diyor Ross..
Kimberly Sikorski Casey Robinson tarafından Kaligrafi
Birkaç özel dokunuş ekleyin.
Bant genişliğiniz varsa, tablonuza yalnızca birkaç özel ayrıntı eklemek büyük bir fark yaratabilir. “Yer kartları her zaman bir akşamı daha unutulmaz hissettirir, Partiniz ne kadar büyük olursa olsun, ”diyor Ross, dekoratif kartlara arkadaşlarının isimlerini yazmak için yerel bir hattat kullanan. Ekstra kredi için, minyatür bir resim çerçevesi gibi küçük bir hatıra (yer kartını tutmak için kullanın) veya daha sonra eve götürebilecekleri güzel bir süs ile yer ayarını tamamlayın..
Casey Robinson
House Beautiful’i takip edin Instagram.
>