TAVUKLU MERCİMEK ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
2 adet haşlanmış tavuk budu.
1 adet doğranmış soğan.
4 yemek kaşığı tere yağı.
1,5 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek.
1 yemek kaşığı pirinç.
1 adet ufak rendelenmiş havuç.
1,5 yemek kaşığı un.
1 su bardağı tavuk suyu.
3 dilim tost ekmeği.
1 çorba tatlı kaşığı toz biber
TAVUKLU MERCİMEK ÇORBASININ YAPILIŞI :
Bir tencereye 2 kaşık yağ koyarak kızdırın bu yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanmış mercimekleri, 1 bardak tavuk suyu ve 2 bardak sıcak su koyup pişirdikten sonra blendırdan geçirin. Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı yağ kızdırın ve bu yağda bir yemek kaşığı unu kavurun. Kavurduktan sonra içine iyice yıkanmış pirinci, rendelenmiş havucu, tuzu ve tavuk butlarını didikleyip atın, hepsinin üstüne blendırdan geçirdiğiniz yemeği ilave ederek tekrar pişirin. Yemek pişerken yine ayrı bir kapta bir kaşık yağı kızdırın ve tost ekmeklerini ufak ufak parçalar haline getirip toz biberle beraber bu yağda kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Çorbayı sıcak sıcak servis edin.