Malzemeler:
- Turna balığı 1 kilogram kadar
- Soğan orta boy 1 adet
- Maydanoz 2 dal kadar
- Kaşar rendesi 100 gram kadar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı krema
- 2 yumurta
- Havuç orta boy 2 adet
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 1 litre kadar su koyalım.
Daha sonra, havuçlarımızı ilave ederek 1 çay kaşığı tuz ilave edelim.
Suyumuz kaynayıncaya kadar bekleyelim.
Malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynamalılar.
Daha sonra sebzeleri içinden alıp süzgeçten geçirelim.
Daha sonra onları bir kenarda ezelim.
Ve üzerine maydanozları ince kıyıp ekleyelim.
Biraz sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Karabiber de ekleyip karıştıralım.
Daha sonra bir tepsiye önce hazırladığımız püre haline gelen bu karışımı yayalım.
Üzerine balıklarımızı koyarak fırına verelim; bir müddet piştikten sonra çıkaralım.
Derin bir kasede yumurtalarımızı çırpma teli yardımı ile çırpalım.
İçine kremayı da katarak uzun uzun karıştıralım.
Kıvamı koyulaşıncaya değin karıştırmaya devam edelim.
Fırından yemeğimizi çıkarıp üzerine hazırladığımız sosumuzu dökelim.
Kaşarları da rendeleyip üzerine serptikten sonra, tekrar fırına verip 15 dakika kadar bekleyelim.
Kaşarlar eridikten ve biraz kızardıktan sonra yemeğinizi fırından çıkarıp servis edebiliriz.
Emin olabilirsiniz harika bir tarif ve mükemmel bir tat elde etmiş olacaksınız.
Afiyet olsun.