Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan elma dilimi büyüklüğünde doğrayalım. Bir kaşık zeytinyağı ve tereyağını tavaya koyup patateslerin her iki tarafı da altın rengini alıncaya kadar kızartalım.
Bir kâsede bir kaşık zeytinyağı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kekik ve karabiberi karıştıralım. Tavada kızarmış olan patateslerin üzerine döküp bir iki dakika daha pişirelim.
Ocaktan indirdiğimiz patateslerin üzerine kıyılmış maydanoz ve iri tuzu serptikten sonra servis yapalım.