Çok Fazla Süt İçmek Kemikleri Kolayca Kırabilir •
Kemik sağlığı, kemikler için önemli bir role sahip olduğu düşünülen kalsiyum içeriği göz önüne alındığında, genellikle içme sütü ile ilişkilidir. Günümüzde kemik sağlığını korumak ve yaşlılıkta kemik hasarını önlemek için düzenli olarak süt içen birçok kişi. Bununla birlikte, daha fazla araştırma, süt tüketiminin insan kemikleri üzerinde her zaman iyi bir etkiye sahip olmadığını ortaya koydu. Aslında, çok fazla süt içmenin kemiklerdeki kalsiyumun azalma oranını artırabileceği ortaya çıktı!
Süt gerçekten kemikleri sağlıklı tutabilir mi, yoksa bu sadece süt üreticilerinin yarattığı bir efsane değil mi?
AYRICA OKUYUN: Sütün Neden Olabileceği 4 Olumsuz Etki
Süt neden kemik sağlığına iyi gelir?
Süt, karbonhidratlardan, yağlardan, proteinlerden, vitaminlerden çeşitli biyolojik enzim türlerine kadar eksiksiz besin bileşenleri içeren bir içecektir. Sütün içindeki çeşitli besinlerin içeriği, bir enerji kaynağından günlük aktiviteleri gerçekleştirmeye kadar, vücutta oksijen taşınmasına yardımcı olmaya kadar, sütün çeşitli fonksiyonlarını ve faydalarını destekleyen şeydir.
Sütün halk tarafından en iyi bilinen bileşenlerinden biri, kemik oluşumunda, kas kasılmasında, sinir iletiminde ve kan pıhtılaşmasında önemli rolü olan bir mineral türü olan kalsiyumdur. Süt, kalsiyuma ek olarak, kemik metabolizmasında daha az önemli rolü olmayan magnezyum ve kemik oluşumunda rol oynayan manganez içerir. Sütün kemik sağlığına 'dost' bir içecek olarak ünlenmesi nadir değildir.
Süt ürünleri ve türevleri ( Süt Ürünleri ) Bir bardak inek sütünün günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 30'unu karşılayabildiği vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılamaya yetecek miktarda kalsiyum içerir. Süt, diğer gıdalarla karşılaştırıldığında, porsiyon başına en yüksek kalsiyum konsantrasyonuna sahip bir kalsiyum kaynağıdır. Bu kalsiyumların %99'u dişlerde ve kemiklerde depolanırken geri kalanı kanda ve diğer dokularda bulunabilir.
Bu nedenle birçok kişi, süt ve türev ürünlerinin tüketiminin kemiklerin kalsiyum ihtiyacını karşılayabileceği ve kemik kütlesini güçlendirmeye yardımcı olabileceği için osteoporozu ve kemik sağlığının azalmasını önleyeceğine inanmaktadır.
AYRICA OKUYUN: Şeker Hastaları Süt İçebilir mi?
Çok fazla süt içmek kırık riskini artırır
Önceki çalışmalar, sütteki kalsiyumun kemikleri güçlendirmeye ve kırık riskini artırmaya devam edebilecek olan osteoporozu önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ancak, son araştırmalar aslında çok fazla süt içmenin kırık riskinden korunmamıza yardımcı olmadığını gösteriyor.
AYRICA OKUYUN: Kemiklerinizi Kolayca Kıran 3 Şey
Çok fazla süt içen kadınlar, az miktarda süt tüketen diğer kadınlara kıyasla aslında daha yüksek kırık riskine sahiptir. Günde 3 bardak ve üzeri süt içen kadınlarda kırık riski yüzde 16, belde kırık riski yüzde 60 arttı.
Sütün kemikler üzerindeki etkisine dair çeşitli araştırma kanıtları
Süt ve kemik sağlığı ile ilgili diğer çalışmalar:
- Harvard'dan yapılan araştırmalar, haftada sadece bir bardak süt içen veya hiç süt içmeyen bireylerin, her hafta iki bardaktan fazla süt içen insanlarla aynı kırık riskine sahip olduğunu gösteriyor.
- Harvard tarafından 72.000 kadını izleyen yirmi yıllık bir araştırma, süt tüketiminin kırıkları veya osteoporozu önleyebileceğine dair hiçbir kanıt olmadığını gösterdi.
- 96.000'den fazla kişiyi takip eden başka bir araştırma, bir kişinin ne kadar çok süt tüketirse, yetişkinlikte kırılma olasılığının o kadar yüksek olduğunu gösterdi.
- Şuradan bildirildi: Amerikan Epidemiyoloji Dergisi Cumming ve Klineberg, özellikle 20 yaşında süt tüketiminin artmış kalça kırığı riski ile ilişkili olduğunu bildirmiştir. kalça kırığı ) yaşlılıkta ( “Yaşlılarda Kalça Kırıkları İçin Risk Faktörlerinin Vaka Kontrol Çalışması”. Amerikan Epidemiyoloji Dergisi. Cilt 139, Hayır. 5, 1994 ).
Vücudumuz sütteki kalsiyumu emiyor
Az sayıda çalışma, olumsuz sağlık etkilerinin çoğunun aslında süt tüketmekten geldiğini göstermektedir. Şaşırtıcı olan şu ki, vücudun inek sütünde, özellikle de pastörize inek sütünde bulunan kalsiyumu emmede zorluk çektiği ortaya çıktı. Daha sonra sütün kemiklerdeki kalsiyumun azalma oranını arttırdığı ortaya çıkıyor.
Süt, vücut tarafından metabolize edildikten sonra vücudun pH'ının düşmesine (daha asidik hale gelmesine) neden olan bir besindir, bu nedenle vücudun alkali veya alkali ekleyerek vücudun pH'ını nötr hale getirmek için vücudun pH'ını nötralize etmesi gerekir. Bu nötralizasyon işlemi alkali kalsiyum kullanır. İronik olarak, kemiklerde depolanan kalsiyum, vücudun metabolizmasının neden olduğu asitlendirme etkisini nötralize etmek için de kullanılır. Kalsiyum kemiklerden salındığında vücut tarafından idrar yoluyla atılır ve bu da vücutta kalsiyum eksikliğine neden olur.
AYRICA OKUYUN: Vücudumuzun Neden Kalsiyuma İhtiyacı Var (Sadece Kemikler Değil)