Fırında Karnabahar Kızartması
Malzemeleri
- Yarım karnabahar(orta boy olmalı)
- Bir su bardağı kadar un
- Bir çay bardağı kadar süt
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
- Bir tane yumurta
- İki çay kaşığı kadar tuz
- İki çay kaşığı kadar toz kırmızı biber
- Bir çay kaşığı kadar karabiber
Karnabaharın üzerinde yer alan yapraklarını özenli bir şekilde ayırın, güzelce temizleyin ve sonrasında ise çiçeklerine ayırın. Tencere içerisine su ilave edin ve sonrasında kaynatın. Kaynatmış olduğunuz suyun içerisinde karnabahar çiçeklerini hafif bir şekilde haşlayın. Fırına verecek olduğunuzdan dolayı da komple haşlanmaması için özen göstermelisiniz.
Öteki bütün malzemeleri de bir tane kase içerisine alın ve birleşene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Karnabaharları hazırlamış olduğunuz karışma batırdıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisi içerisine dizin.
Daha öncesinde ısıtmış bir durumda bulunduğunuz 200 dereceden oluşan fırın içerisinde alt ve üst ayarı açık bir biçimde 30 dakika, yalnızca üst ayarı açık bir biçimde 15 dakika daha pişmeye bırakın.
Fırından çıkarttıktan hemen sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.