Mali mutfağı, ağırlıklı olarak tahıl tanelerine dayalı bir yemek kültürü olan Mali’nin temel malzemesi olarak pirinç ve darı içerir. Tahıllar genellikle tatlı patates veya baobab gibi yenilebilir yapraklardan yapılan soslar ile domates fıstık sos ile hazırlanır. Yemeklere ızgara et parçaları (tipik olarak tavuk, koyun eti, sığır eti veya keçi) eşlik edebilir.
Mali mutfağı bölgeye göre değişiklik göstermektedir. Batı Afrika mutfağının bir parçası olan Mali’deki diğer yiyecekler arasında Fufu, Jollof pirinci ve fıstık ezmesi sosu bulunur.