Su ve yagı bir tencereye alıp atese koyun.Seker ve tuzu katın. Kaynamaya baslayınca unu birden içine atıp karıstırarak 5-10 dakika pisirin ve atesten alın. Hamur ılık hale gelince yumurtaları teker teker kırıp yedirin.Hamur ne fazla katır ne de fazla yumusak olmalı.Ele yapısacak kıvamında olmalı.Hamuru genis uç takılı krema torbasına doldurun.Az yaglı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın yada kasıkla sekillendirin.Önceden ısıtılmıs 180 dereceli fırında pembelesinceye kadar pisirin.Fırını kapatın ve 30 40 dakika kapagı açmadan hamuru dinlendirin.
Kreması için Çelik bir tencereye süt hariç tüm malzemeleri koyup karıstırın.Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katıp karıştırarak pisirin.Altını kapattıktan sonra ara sıra karıstırarak sogutun.Hazırlanan ekler kekinin içine krema torbası yardımıyla bu kremayı doldurun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.Parlaklık için margarin ekleyin ve pastanın üzerine dökün.