Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 su bardağı yeşil mercimek
- 3 tane orta büyüklükte soğan
- 4-5 tane kuru biber
- 1 kaşık tereyağı
- yarım kaşık un
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle 3 su bardağı yeşil mercimekleri ocak üzerine alın. Mercimekleri aşırı yumuşatmadan haşlayın. Kara suyu çıkana kadar ocak üzerinde bırakmanız yeterli olacaktır. Daha sonra mercimeklerin suyunu süzün. Tarifte kullanılacak olan tencere içerisine zeytinyağı ile ince ince doğranmış 3 adet orta büyüklükteki kuru soğanları ilave edin. Soğanların rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. 4-5 adet 4-5 adet kuru biberi de tencere içerisine ekleyip kavurmaya devam edin. Salça kavrulduğunda sıcak suyu ekleyin.
Yemek kaynamaya başladığında orta ateşe verip mercimekler yumuşayana kadar kapağını kapatıp pişirin. Yemeği tam ocaktan almadan önce bir tava içerisinden tereyağı ile yarım yemek kaşığı unu karıştırın. Unu kavurduktan sonra yemeğin içerisine ekleyin. Yemeği karıştırıp 1-2 dakika daha ocakta tuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun.