Pide, tekne şeklinde olan bir mayalı hamur üzerine yerleştirilen malzemeler ile Türk mutfağının çok lezzetli bir yemeğidir. Bugün size peynir ve yumurta dolgulu bir pide pişirmenizi öneriyorum.
Tarifin Tanımı:
Bu tarifi kullanarak bir Türk pide kek pişirmek hızlı ve kolaydır. Başlamak için, maya hamurunu yoğurun ve uygun olduğunda peynir dolgusunu hazırlayın. Pide hamurunun çok ince yuvarlanması gerekir. Dolguyu haddelenmiş hamurun ortasına koyun, kenarlarını kıvırın ve önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin.
Malzemeler:
Buğday unu – 200 gram
Kuru Maya – 7 Gram
Sıcak su – 120 Mililitre
Tuz – 0.5 çay kaşığı
Şeker – 1 çay kaşığı
Mozzarella Peyniri – 400 Gram
Süzme peynir – 160 gram
Kiraz Domates – 2 Parça
Yumurta – 2 adet
Kekik – 1 yemek kaşığı.
bir kaşık Biber
Yapılışı:
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Test için su ılık olmalıdır. İlk önce, mayayı etkinleştirin. Derin bir kabın içine 100 ml ılık su dökün, mayayı dökün. Maya dağıldığında, bir çay kaşığı şeker ekleyin, karıştırın, nemli bir havluyla örtün ve 15-20 dakika bekletin. Sonra kaseye tuz ekleyin ve yavaş yavaş bütün unları dökün. Kalan suyu ekleyin, az ya da çok su gerekebilir, bu nedenle yavaşça ekleyin. Elastik hamuru yoğurun. Hamuru bir kaseye koyun, bir kaseye koyun ve nemli bir havluyla örtün. 30 dakika ılık bir yerde bekletin. Bu arada doldurma hazırlayın. Bir kaba rende mozzarella rendeleyin, süzme peynir, kekik, biber ve üzerine kıyılmış sarımsak ekleyin. Karıştırınız. Gerekirse, biraz tuz ekleyin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İnce bir oval şekle getirin. Dolgunun yarısını ortasına koyun, kenarlarını boş bırakın. Hamurun kenarlarını katlayın, böylece tekne şeklini alabilirsiniz. Ortada, derinleşip bir yumurtayı kırın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve üst kısımları üstüne yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca 220 dereceye kadar pişirin. Pide sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Pide, tekne şeklinde olan bir mayalı hamur üzerine yerleştirilen malzemeler ile Türk mutfağının çok lezzetli bir yemeğidir. Bugün size peynir ve yumurta dolgulu bir pide pişirmenizi öneriyorum.