Elbet Bu Yemek Defne Bebeğin Önüne De Konacak
Posted By Aylin Türkşen Aysel On 22 Şubat 2013 @ 00:37
Etli Kereviz Yemeği
Malzemeler (4-5 kişilik):
Yapılışı:
Zeytinyağını tencerede kızdırın. Etleri ilave edip 2-3 dakika kavurun. Üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyip kapağı kapatın. Kısık ateşte suyu çekilene dek pişirin.
Bu arada kerevizlerin yeşil yapraklarını kesin, bol suyla yıkayın. Köklerin kabuklarını soyup iri küpler halinde kesin. Limonlu su içinde bekletin ki kararmasınlar. Patates ve havucun da kabuklarını soyup kerevizlerle aynı boyda doğrayın. Etlerin pişmesi zaman alacaksa patatesleri de ayrı bir yerde suda bekletin. Soğanı iri küp şeklinde kesin.
Etler suyunu çektiğinde tencereden bir tabağa alın. Aynı tencereye tereyağını koyup eritin. Soğan ve havuçları ilave edip 3-5 dakika kavurun. Soğanlar saydamlaşsın. Salçaları tencereye alıp 1-2 dakika diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Etleri, kök kerevizleri ve patatesleri tencereye ilave edin. Üzerlerini kapayacak kadar su ekleyin. Damak tadınıza uygun miktarda tuz ve karabiber serpin. Yemeğin suyu kaynadıktan sonra ateşi kısın, kapağı kapatın. Arada patates ve kerevizlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Yemeğin altını kapatmaya yakınken kereviz yapraklarını tencereye alıp karıştırın.
Article printed from Kuzinede Kızaran Ekmek: http://www.kuzinedekizaranekmek.com
URL to article: http://www.kuzinedekizaranekmek.com/etli-kereviz-yemegi.html
Copyright © 2012 Kuzinede Kızaran Ekmek. All rights reserved.