Tatlı Tarifleri - Balkabaklı Top Tatlısı Tarifi: Yumurta akları kaba alınır. Üzerine pudra şekeri dökülür ve ikisi beraber çırpılır. Bir süre çırptıktan sonra, rendelenmiş bisküvi ve fındık eklenir. Bir tatlı kaşığı tarçın ilave edilir ve karıştırılır. Balkabağı ilave edilir. Bir süre daha karıştırılır.
Üzerine yağlı kağıt sürülen fırın tepsisinin üzerine hamur top halinde yayılır.
180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişmesi yeterlidir. Pişirdikten sonra servis aşamasına geçilebilir.