Pırasa Ograteni için Malzemeler:
Pırasa Ograteni Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Pırasaların yapraklarını soyun ince halklar halinde doğrayın. Bir tencereye atın bir bardak su ile 15dk haşlayın ve suyunu süzün. Pişirdiğiniz pırasayı fırın kabının yarısına yayın. Soğanı kıyıp kıyma ile beraber yağda kavurun, suyunu salıp çekince salçayı karıştırın. Birkaç defa daha karıştırarak ocaktan alın, fırın kabının diğer yarısına da kıymalı karışımı yayın. Bir tava içinde tereyağını eritip unu karıştırın un fazla kavrulmadan karıştırarak yavaşça sütü ekleyin. Koyuşana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı gelince bu sosu pırasanın üzerine dökün, tuz ve peyniri serpip fırında üzerini kızartın. Sıcak olarak servise sunun.