Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tuz
Sos:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yapılışı:
Bulguru derin bir kaba alın, kaynar su döküp şişmesi için bekleyin.
Daha sonra içine un,yumurta,tuzu ekleyin ve yoğurun. Eğer yoğurmakta zorlanırsanız biraz sıcak su ekleyin.
Bulgurlar yumuşadıktan sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp yuvarlayın. Köfteleri unlu bir kaba alın,birbirine yapışmasın.
Bir tencerede su kaynatın.Tuzu ilave edin ve köftelerinizi içine atıp pişirin.
Ayrı bir tavada yağı eritin ve soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
Daha sonra içine salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
En son maydanozları ve baharatları ilave edin.
Haşlanan köfteleri sosla karıştırın ve servis yapın.