Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 500 -600 gram civarı kurban eti
- 200 gram civarı bağırsak yağ
- Kaya tuzu
Sızgıt Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- İç yağları minik minik doğrayıp mecmu yağını salıncaya arbede ılımlı ateşte pişir.
- Peşi Sıra bağırsak yağları tencereden adamakıllı temizle ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye atın.
- Erdemli ateşte etleri mühürle ardından kapağını kapatıp ocağın altını kısın.1. 1. 5 saat büyüklüğünde pişir etin cinsine mecbur.
- en son streç filme veya aynı kavanoza eti doldur ve varyemez kısmık sarıp dolaba atlama beygiri. İç yağ eti korucak istediğin kadar sakla.