Kullanılacak Malzemeler
Hamur İçin;
- 2 çay bardağı toz şeker
- 125 gram yumuşak tereyağ ya da margarin
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
Arası İçin;
- Meyve marmelatı
Batırma İşlemi İçin;
- Çikolata sos
Üzeri İçin;
- Hindistan cevizi
Çikolatalı Tırtıl Kurabiye Yapılışı;
Hamur için yumuşak tereyağını ya da margarini ve sıvıyağı derince bir kabın içine alı ve mikserle çırpın. Üzerine yumurtayı ilave edin ve tekrar çırpın. Elde ettiğiniz karışıma kabartma tozunu da ilave edin ve son kez çırpın. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz kadar bir büyüklükte parçalar koparın. Tırtıl şeklini vermek için kalıbın içine bütün hamuru yerleştirin.
Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Kalıbın üst kısmını döndürerek sıkın. Elinizle yavaşça iterek ince uzun şekilde sıkın. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın ve aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. Kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerden birinin iç yüzüne dilediğiniz meyve marmelatını sürün diğerinin iç yüzüyle üzerini kapatın. Bütün kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.
Çikolata sosunu kase içine sıkın. Hazırladığınız kurabiyelerin ucunu ilk olarak çikolata sosuna sonra hindistan cevizine batırın ve servis tabağına alın. Servise sunun. Afiyet olsun.