Arpa unuyla yapılan ve şifasıyla bilinen çorbası genelde sütlü bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Ama süt tüketmeyenler ya da laktozla sorunu olanlar için de sebzeler kullanılarak bir telbine çorbası yapılabilir. İçine dilediğiniz kış sebzelerini ekleyebileceğiniz bu besleyici ve sağlıklı çorbayı siz de denemelisiniz. Afiyet olsun…
- Ocakta
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı arpa unu
- Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu
- 4 dal taze yeşil soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Sebzeli telbine çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Suyu tencereye koyun.
Unu, zeytinyağını ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Ocağa aldığınız çorbayı karıştırarak pişirmeye başlayın.
Pişirme esnasında ezdiğiniz sarımsağı zerdeçalı ve çörek otunu da ilave edin.
Kaynayana kadar pişirdiğiniz çorbanın altını kısın ve 5-10 dakika da bu şekilde pişirin..
Bu esnada yeşillikleri ince ince doğrayın.
Yeşillikleri çorbaya ekleyip ocaktan alın.
Biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun…