Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı pudra şeker
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Dolgusu için
2 büyük boy ayva
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kırılmış fındık
1 paket vanilya
Üzeri için
Pudra şeker
Hazırlanışı:
1-Ayvaların kabuklarını soyup rendeleyin ve tencereye alın.
2-Toz şeker, vanilya ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3-Fındık ekleyip soğumaya bırakın.
4-Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
5-Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane açın.
6-Üçgen şekilde parçalara kesip, her parçanın geniş tarafına ayvalı karışımdan yerleştirin.
7-Rulo şeklinde sararın ve uç kısımlarını içe doğru kıvırarak ay şekline getirin.
8-Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
9-Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine pudra şeker serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun!