Yazı İçeriği
En İyi Mantar Çorbası Tarifi Nedir?
Mantar çorbası, hem tat olarak hem de vitamin ve mineraller olarak son derece zengin bir besindir. Ayrıca, mantar çorbasının hazırlanması oldukça kolaydır. Mantar çorbası tarifleri arasında, birçok farklı tat ve kıvam seçeneği mevcuttur. En iyi mantar çorbası tarifi, zevkinize göre değişebilir, ancak aşağıdaki tarif, çok sevilen bir tariftir.
Gerekli Malzemeler
• 1/2 kilo küp kesilmiş mantar (ince kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1/2 bardak beyaz şarap
• 1,5 litre tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1/2 fincan krema
Hazırlık
Mantarları tereyağı ile kavurmak için bir tencereye alın. Sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Şarabı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tencereyi hafif ateşte yaklaşık 10 dakika kadar karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
Çorba Hazırlanması
Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Unu karıştırın ve tuz ekleyin. Yoğurdu bir kaseye alın ve unlu karışımı yoğurtla karıştırın. Yoğurdu tencereye ekleyin ve karıştırın. Karışım kısık ateşte pişene kadar karıştırın.
Krema ve kavrulmuş mantarları ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Çorbayı ateşin altından alın ve servis yapın.
Servis
Mantar çorbasını servis yaparken, üzerine bolca taze maydano, rendelenmiş parmesan peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Böylece, mantar çorbasının kendisine özgü güzel aromasını ortaya çıkarın.
Sonuç
En iyi mantar çorbası tarifi, tereyağında kavrulmuş mantarlar, tavuk suyu, krema, un, yoğurt ve baharatların kullanılmasıyla elde edilir. Bu tarif, tereyağında kavrulmuş mantarların lezzetini ve içeriğinin besin değerini vurgulamak için özel olarak tasarlanmıştır. Servis yaparken çorbayı taze maydano, parmesan peyniri veya kaşar peyniri ile süsleyebilirsiniz.