Sahanda Pastirmali Yumurta Tarifi
Sahanda Pastirmali Yumurta Nasıl Yapılır?
- SAHANDA PASTIRMALI YUMURTA
- 12 Yumurta
- 250 Gr. pastırma
- 8 Büyük soğan
- 8 Çorba kaşığı tereyağ
- 2 Çay bardağı et suyu veya su,
- iki kahve kaşığı kırmızı biber,
- yarım çorba kaşığı tuz.
- Büyükçe yayvan bir kaba tereyağı ile birlikte yarım ay şeklinde doğranmış soğanları koyarak hafif ölünceye kadar pişirin. Sonra buna kırmızı biber ve tuz da katarak karıştırın ve soğanları kabın içine yayarak üzerine pastırmaları döşeyin. Et suyu veya suyu da dökün kabın kapağını kapayın ve soğanlar suyunu çekinceye kadar hafif ateşte on beş dakika kadar pişirin. Sonra soğan ve pastırmalara çatalla yuvarlak on iki yuva açıp buralara yumurtaları kırın ve tekrar kapağını kapatarak hafif ateşte beş dakika daha pişirin sıcak servis yapın.
Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011