Bu klasik Sefarad çanak kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için son derece basit ve iyi. Mütevazi, ama lezzetli size başka bir şey düşünemiyorum ya da bakkala gitmek için zamanım olmadı zaman yapmak için mükemmel bir yemektir. Huevos Con Tomat büyük bir brunch büfesi öğesini yapacak bunu düşünmek gel. Ben Nona gıda dolar germek ve hala kaliteli protein yemek hizmet için kullanılan bizim eminim. Annemin tarafında My Nona sekiz çocuğu vardı.
Ölçümler kolayca porsiyon artırmak için değiştirilir ve kesinlikle bir seçenek püresi domates vardır doğranmış konserve.
¼ orta soğan, ince doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
2 orta boy domates veya püresi 2/3 su bardağı konserve doğranmış domates
2 ekstra büyük yumurta
İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri veya rendelenmiş Kaşar peyniri
Bir kutu rende büyük delikler üzerine taze domates rendelenir. Tava Onceden ve daha sonra zeytinyağı ekleyin. Saydam kadar pan ve sote için soğan ekleyin. Sonraki domates, heyecan ekleyin ve köpürme ve azaltmak için başlayan dek iki dakika pişirin.
Ayrı bir kapta iki yumurta Crack. Kaynayan domates ortasında bir boşluk yapın ve daha sonra kuyunun yumurta ekleyin. Yumurta kenarlarında domates, bazı kepçe ve yumurta biraz daha yaymak için izin verir. Düşük sıcaklık aşağı çevirin ve bir an için tava kapağı.
Kapak, sezon yumurta çıkarın ve yumurta ortasında hala yumuşak sarısı ile pişirilir kadar pişirin. Bu noktada, peynir sezon yumurta isterseniz. Huevos eşlik etmek, bazı tost yapmak; İsterseniz Feta peyniri ile smear. Yiyin ve keyfini çıkarın.