Hu¨nkar Tarhanası
Kaç Kişilik6 kişilik Hazırlama Süresi10 dakika Pişirme Süresi40 dakika
Hu¨nkar Tarhanası Tarifi İçin malzemeler1 adet kabukları c¸ıkarılmıs¸ bayat ekmek (Ya da aynı miktarda ekmek parc¸aları)
2 su bardagˆı yogˆurt
1 tatlı kas¸ıgˆı biber salc¸ası
1 c¸ay kas¸ıgˆı tuz
10 su bardagˆı et suyu ya da sebze suyu
1 yemek kas¸ıgˆı tereyagˆı
2 c¸ay kas¸ıgˆı toz kırmızı biber
Hu¨nkar Tarhanası Nasıl Yapılır?
Bayat ekmegˆi ufalayıp yogˆurtla karıs¸tırarak 6-7 saat bekletin. Sonra bir tencereye alıp sıcak suyu yavas¸ yavas¸ ilave ederek ekmekleri ezin. Salc¸ayı bir miktar sıcak su ile eritip c¸orbaya ekleyin ve karıs¸tırarak kaynamaya bırakın. C¸orbayı birkac¸ dakika kaynatın ve blender yardımıyla c¸ekin, tuz ile tatlandırıp ocaktan alın.
Tereyagˆını bir tavada kızdırın ve kırmızıbiberi ekleyin. C¸orbanın u¨zerine biberli yagˆı gezdirip servis yapın.