MALZEMELER
250 gram kuru bakla
2 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 adet kesme şeker
Yarım demet dereotu
1 adet orta boy havuç
1 çay bardağı tahin
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Kuru baklayı bir kaç defa yıkayın, çukur bir kaba koyup bir litre soğuk su ilave edin ve en az 12 saat ıslatın. Daha sonra tencere alın, üzerini aşacak şekilde sıcak su ekleyerek en az 20 dakika kaynatın.Çıkan köpüklü suyu dökün.
Bakla seviyesiyle aynı olacak şekilde tekrar sıcak su ekleyin.Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp baklaya ekleyin,ardından tuz ve şekeri de ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve en az 20-25 dakika pişmeye bırakın.
Daha sonra yumuşayan baklaya rendelenmiş havucu da ekleyin bir iki taşım daha kaynatın.Robot yada el blendırından geçirip pürüzsüz hale getirin.Zeytinyağı, ince kıyılmış dereotu, limon suyu ve tahini de ekleyin.3-5 saniye daha karıştırın.(Püre haline gelen bakla koyu ve boza kıvamında olacaktır)
Tahinli favayı borcama dökerek soğutun, en az 5 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardığınız favayı dilimleyin.Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edebilirsiniz.