Bütün gün yemek yerseniz veya soğuyana kadar kahvaltı yapmayı unutursanız, kahveyi tekrar ısıtmak tadı gerçekten değiştirebilir, daha iyisi için değil. Bu tat kaybını en aza indirmenin bazı püf noktaları olsa da, bazı bira uzmanları tamamen farklı bir şey tavsiye ediyor.
Bazı uzmanlara göre kahve asla tekrar ısıtılmamalıdır. Ne? Kahvenin sıcak olmasına ihtiyacın var, değil mi? Başka bir yol olduğu ortaya çıktı. Kendine eski bir bardak yerine büyük bir bardak al, yalıtımlı termos ya da nefesinizi daha uzun süre sıcak tutmak için bir bardak.
Emily Rosenberg, Eğitim ve Öğretim Operasyonları Direktörü Stumptown Kahvesiaçıkladı HuffPost Kahvenizi geleneksel bir bardağa dökmek, hava ile temas ettiğinde çabucak soğutacaktır. Bunun yerine, tencerenizi termosa ekleyin ve bütün sabah (hatta öğleden sonra) boşaltın.
Öyleyse neden sadece bir ısıtıcı kullanmıyorsunuz?
Evet, çünkü yeniden ısıtma ile aynı şeyi yapıyorlar. Rosenberg, ısı uygulayan herhangi bir bira veya sürahinin daha acı ve metalik tatlar üretmeye devam edeceğini söyledi.
Kahve kültürü direktörü Michael Phillips Mavi Şişe Kahve, bunun kahvedeki uçucu bileşiklerden kaynaklandığını söyledi. İlk demlendiğinde mükemmel bir şekilde karışırlar. Ancak kahve ısınmaya devam ettikçe bu durum değişir.
“Kahveyi tekrar ısıttığınızda,” dedi Phillips“Kahvedeki tüm güzel şeyler kaybolmaya başlar ve ortaya çıkan fincan, ısıtma işlemi sırasında kendisine yapışan kahvenin daha acı bileşenlerine doğru bükülür.”
Acılığı önlemek için bir termos kullanmayı önermenin yanı sıra, hem Phillips hem de Rosenberg sadece daha fazla infüzyon sunar. Cezveye kolayca girebilenler için çift, az miktarda demlemenin onu taze tutacağını, ancak iş gününü mahvetmenin de bir yolu olabileceğini açıkladı.
Bir termos fikri satılık değil mi? Sorun değil – acıyı ve asiditeyi en aza indirmek için yeniden ısıtırken damak zevkinize göre yapabileceğiniz bazı ayarlamalar var.
fbq('init', '267914477473431'); fbq('track', 'PageView'); },3000);