Beşamel soslu,tavuklu karnıbahar
1 adet orta boy karnabahar
300 gr. kuşbaşı (but kısmından)tavuk eti
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Tuz, zeytinyağı,karabiber
2 adet yeşil biber
Tuz, zeytinyağı,karabiber
Beşamel sos için:
2 ,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve yarım çay kaşığı karabiber
Üzerine:
1 su bardağı kaşar rendesi
Yapılışı:
Karnabaharı küçük parçalara ayırıp , haşlayın.
Bir tencereye küp,küp doğradığınız soğanları alıp, Yeteri kadar zeytinyağıyla kavurun. Kırmızı ve yeşil biberleri de doğrayıp biraz daha kavurun.Tavuk etlerini ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyip karıştırın. karabiber ve tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Karnabaharı fırın tepsisine yerleştirin. Tavuklu harcı üzerine yayın.
Beşamel sosu hazırlayın. Yağı ve unu küçük bir tencereye alın. unu kavurun. Sütü ekleyip çırpma teliyle kaynayana kadar karıştırın karabiberini ve tuzunu ilave edip ocağın altını kapatınn . Beşamel sosu tavuklu harcın üzerine gezdirin.Kaşar rendesini üzerine serpip Isıtılmş 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Üzeri kızarınca fırından alıp servis edin.