Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Yapılışı :
Havuçlu arpa şehriye pilavı için; öncelikle 1 adet küçük boy soğanı ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, kısa bir süre kavurun. Ardından 1 su bardağı arpa şehriyeyi koyup, hafifçe rengini değiştirene kadar kavurun. Rendelenmiş havucu da ekleyip, kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Son olarak tencereye 2 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Havuçlu arpa şehriye pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra demlenen pilavın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu koyup, karıştırın. Ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?