Paylaş
Kimyasal özellikleri olmayan doğal gıda ürünleridir. Biyo-yararlılığı yüksek olan gıdalardır. Bu gıdalar ile ilgili yapılmış ve sağlığa olumlu katkısını belirten birçok araştırma vardır. Bu araştırmalar, fonksiyonel gıdaların; kanser, şeker hastalığı, osteoporoz ve kanser oluşumunu engelleyici olumlu etkilerini göstermektedir.
Fonksiyonel gıdalar vücuttaki birçok fonksiyon üzerinde olumlu etki göstermektedir. Gelişme ve büyüme dönemi, fiziksel performans, kalp-damar sistemi, sindirim sistemi ve boşaltım sisteminin desteklenmesine fayda sağlamaktadır. Fonksiyonel gıdalara örnek olarak;
• Probiyotik ve pobiyotik içeren ürünler
• Düşük kalorili ürünler
• Şeker içermeyen ürünler
• Glütensiz gıdalar
• Düşük sodyumlu gıdalar ve sodyum içermeyen tuzlar
• Lif oranı arttırılmış ürünler
• Zenginleştirilmiş gıdalar
• Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 yağ asitleri içeriği arttırılmış gıdalar verilebilir.
Ben size probiyotik ürünlerden bahsetmek istiyorum:
Vücut için faydalı ve ağız yoluyla yeterli miktarda alındığında koruyucu, geliştirici ve tedavi edici özelliklere sahip canlı bakterilerdir. İçerisinde yeterli miktarda probiyotik bakteri bulunan her türlü besin, probiyotik besin olarak kabul edilebilir. Probiyotik etkili besinlerin başında probiyotik yoğurtlar, probiyotik içecekler ve kefir gelir.
Paylaş