Ahşap kesme tahtası düzgün bir şekilde temizlenmezse bakteri üretmeye başlayabilir.
- Kesme tahtasını en doğru şekilde temizlemenin yolu, kullandıktan hemen sonra bulaşık deterjanı ile ovup duruladıktan sonra ardından 2 dakika mikrodalga fırında veya ateşe yakın bir yerde kurutunuz.
- Kesme tahtasının sığdığı bir leğene ılık su döküp bir miktar beyaz sirke ve limon ekleyin. İçerisinde tahtayı 10 dakika kadar bekletip iyice durulayın ve ateşe yakın bir yerde 2 dakika kurutun.
- Karbonat ve limon karışımı ile kesme tahtasını iyice ovalayın ve ortalama 10 dakika bekletip durulayın.
- Doğal maden suyu ile temizlediğiniz kesme tahtası dezenfekte olabilir.
- Limon ve deniz tuzu karışımı ile kesme tahtasını ovalayın ve 5 dakika bekleyin. Daha sonra iyice durulayın.