Tarif
Haşlanmış nohutların kabuklarını soyalım ve bir sarımsağı ufak ufak doğrayalım. Bir rondonun içerisine tahini, suyu, limon suyunu, tuz ve kimyonu koyup bir dakika rondoda karıştıralım. Rondonun kapağını açıp karışımı toparlayalım daha sonra nohutları ve sarımsağı da ilave edip iki – üç dakika kadar tekrar karıştıralım. İyice karıştığından emin olduktan sonra servis tabağına alalım.
Sosun Yapılışı:
Bir tavaya bir kaşık zeytinyağı ve biber ilave edilir ve ısıtılır ardından humusun üzerine gezdirilir.
Servise Hazır.
Afiyet Olsun !