7 – 8 adet baklava yufkası
2 yemek kaşığı tereyağı
35 – 40 adet vişne
Kek Harcı için Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı toz badem
Yufkalar için;
24 cm.’lik kelepçeli kek kalıbınızın içerisine yağlı kağıt serin.
Kek kalıbının kenarlarını hafif yağlayın.
Sos tencerenizi ocağa alın ve içerisine tereyağını alıp eritin.
Baklava yufkanızı tezgahınıza alın ve enlemesine eşit olacak şekilde 3’e bölün.
Üzerlerine erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımıyla sürün ve enlemesine dörde katlayıp kendi etrafında çevirerek yuvarlak şekil verin.
Hazırladığınız baklava yufkalarını fırın kabınıza diklemesine dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Kek harcı için;
Kremanızı sos tenceresine alın ve ısıtın.
Bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları alın ve mikserle çırpmaya başlayın.
Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Sıvılaşan kremanızı ekleyip çırpmaya devam edin.
Limon kabuğu rendesini ilave edip bir spatulayla karıştırın.
Toz badem ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Birleştirmek için;
Fırını 180 dereceye getirin.
Fırından çıkan baklava yufkalarının üzerine hazırladığınız kek harcını dökün.
Üzerine vişneleri dizin ve 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekiniz ılınınca servis edin.