Havuçların kabuklarını kazıyıp iyice yıkadıktan sonra, yarım santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Soğanı soyup 2'ye böldükten sonra yarım ay şeklinde ve incecik doğrayın. Zeytinyağını orta boy çelik bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Üzerine soğan ve havucu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve şekeri serpiştirin. Pirinci ve 1 su bardağı sıcak suyu da aktarıp ocağı hafifçe kısın.
Havuçlar ve pirinç iyice yumuşayıncaya kadar, en az 30 dakika pişirin. Yemeği ocaktan alıp servis tabağına aktardıktan sonra, ılık hale getirin ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
İsterseniz incecik kıyılmış dereotuyla süsleyip ılık ya da soğuk olarak servise sunun.