Yumurtalar, hurma şurubu, oda sıcaklığındaki tereyağıyla iyice çırpılır. Kırema, sıcak su eklenir çırpılmaya devam edilir. Kakao, un, kabartma tozu, tuz ayrı bir yerde harmanlanır. Diğer karışıma eklenerek düşük ayarda karıştırmaya devam edilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika civarı pişirilir.
Bu arada çikolata benmari usulü eritilir, tereyağı da eklenerek özdeşleşmeleri sağlanır. Kekler ters çevrilerek kıremaya batırılır ya da benim yaptığım gibi kaşıkla üzerine dağıtılır.Eğer kırema olarak çikolata sos yapılacaksa paketin yarısı tarife göre yapılarak sıpatula yardımıyla keklerin her yanına yayılır.