- Genetiği değiştirilmiş domatesler önemli ölçüde daha fazla provitamin D3 üretir
- Bir enzimi bloke ederek , bu vitamin D3 öncüsü kolesterole dönüştürülmez, bunun yerine yapraklarda ve meyvelerde birikir.
- Birkaç yıl içinde D3 vitamini eksikliğine çare olarak domates satılabilir.
Genetiği değiştirilmiş domatesler önemli ölçüde daha fazla provitamin D3 üretir. Birkaç yıl içinde meyvelerin D vitamini eksikliğine çare olarak satılması bekleniyor.
Norwich (İngiltere). Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) verilerine göre en az bir milyar insan D vitamini eksikliği yaşıyor. D vitamini kemikler ve kaslar için gereklidir. Eksikliği kanser, Parkinson hastalığı, bunama ve diğer hastalıkların riskini artırır. Norwich Araştırma Parkı’ndaki bilim adamları bu nedenle D vitamini eksikliğini önleyebilen domatesler yarattılar.
Nature Plants dergisindeki yayınlarına göre, domateslerdeki genleri daha fazla provitamin D3 (7-dehidrokolesterol) üretecek şekilde değiştirdiler. Provitamin D3 hem D3 vitaminine hem de kolesterole dönüştürülebilir. Bu öncelikle hangi enzimlerin mevcut olduğuna bağlıdır. Bilim adamları, bitkilerdeki provitamin D3’ün kolesterole dönüşmesini önlemek için gerekli enzimi de bloke ettiler. Böylece provitamin D3 bitkilerde birikebilir.
Daha fazla provitamin D3 içeren domatesler
Bilim adamları daha sonra genetiği değiştirilmiş bitkileri diktiler. Domates bitkilerinin meyvelerinin ve yapraklarının aslında önemli ölçüde daha fazla D vitamini öncüsü içerdiğini kanıtlayabildiler. Gen modifikasyonunun bozulmuş büyüme veya diğer yan etkilerine dair herhangi bir belirti yoktu.
Analizlere göre domateslerden biri ortalama olarak 28 gram ton balığı veya iki orta boy yumurta kadar provitamin D3 içeriyor. Bu nedenle domatesler, sıklıkla D vitamini eksikliği çeken veganlar ve vejeteryanlar için özellikle uygundur. Bitki henüz bir laboratuvar dışında ticari yetiştirme için optimize edilmediğinden, ticari olarak temin edilmesi uzun zaman alacaktır.