Bugün sizlere kışlık hazırlıklarımdan biri olan taze fasulyeden bahsedeceğim. Kışlık hazırlıklarım hemen hemen bitmek üzere. Her sene bu telaşı yaşamayı çok seviyorum. Domates sosları, turşular, kurutmalıklar ve de reçeller. Hepsini hazırlamak bana inanılmaz mutluluk veriyor. Aslında mutfak da olmak bana iyi geliyor. Terapi merkezim mutfak....:))
Lafı fazla uzatmadan kışlık taze fasulye dondurucuya nasıl konurmuş haydi hep birlikte bir göz atalım,
Umarım dener ve beğenirsiniz...
Malzemeler :
- 2 kg taze fasulye
- 1 kg domates
Yapılışı :
Taze fasulyelerimizi yıkayalım ve ayıklayalım. İstediğimiz boyutlarda doğrayalım. Diğer tarafta domateslerimizi yıkayalım ve rendeleyelim. Geniş bir tencerenin içine fasulyeleri ve domatesleri alalım. Kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Fasulyelerin renkleri iyice dönünceye kadar kavurmaya devam edelim. Mutlaka arada bir karıştıralım. Fasulyeler tamamen kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Kavurduğumuz fasulyeleri buzdolabı poşetlerine pay edelim. Havalarını iyice alıp, düz ve ince olacak şekilde poşetleyelim. Böyle olunca buzdolabında daha az yer kaplıyorlar ve daha düzgün duruyorlar. Ve fasulyeler artık derin dondurucuya kaldırmak için hazırlar.
Afiyetle tüketmeniz dileğiyle....:))