Alaska’nın uzak ormanlarında çalışan bir sıhhi tesisat müteahhidi dip dehası Steve Henson tarafından mütevazı yaratımından bu kademeye ulaşmak sadece 40 yıl sürmüştür. Gurme212 dip soslarının diğer dip soslardan farkı, normal domates ve biber salçası yerine, pestisit içermeyen domates, kiraz biber, güneşte kurutulmuş domates ve taze baharatlar gibi eşsiz malzemelerden meydana gelmesidir.