Çiftlik evi ekmeği (Bauernbrot), tek parça bir Alman tarzı ekmeğidir, koyu renkte kabuğu ve yoğun içi olan büyük bir somun şeklindedir ve yoğun aromalı peynirlerle güzel gider.
300'den fazla ekmek türüyle Almanya, dünyaca tanınan bir ekmek kültürüne sahiptir. Almanlar ister çavdar, ister buğday, isterse de kavuzlu buğday olsun birçok farklı tahıldan yapılan ekmekleri ve hamur işlerini yemeyi severler. Alman ekmeği sadece yardımcı bir yiyecek değil aynı zamanda menünün eksiksiz bir tamamlayıcısıdır. Bu nedenle almanlar her yılın 5 Mayıs gününü "Ekmek Günü" olarak kutlarlar.