Yapılışı:
1. Havuçları, kerevizleri ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
2. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
3. Sebzelerin suyunu salıp yeniden çekmesi için kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
4. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve sebzelerin üzerine ekleyin. Biraz daha kavurun.
5. Sebzeler yumuşamaya başladığında sebze suyunu ve baharatları ekleyin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Bu pratik ve lezzetli tarifle, 3 sebzeli yılbaşı sofrası hazırlamanın keyfini çıkarabilir, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun!