1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
2 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip eritin.
İri yemeklik doğradığınız soğanları tencerenize ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Bulgurlarınızı bir tur sudan geçirin ve tencerenize ekleyip çevirin.
Haşlanmış nohut, domates salçası ve biber salçasını da ilave edip karıştırın.
Et suyunu ilave edin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavınızı bir tur karıştırın ve üzerine bir kağıt havlu kapatıp 10 – 15 dakika dinlendirin.