Havada kızartılmış peynir peyniri dışarısı lezzetli bir çıtır çıtır ve içi sıcak, sevimsizdir. Bu lezzetli mezenin ağzınızda patlaması kolaydır ve bu Wingstop çiftliği gibi çeşitli daldırma sosları ile uyumludur.
Peynirli lor nedir?
Bu küçük lezzetli lokmalar, sıkıştırılmış tekerleğe veya peynir bloğuna girmeyen küçük peynir parçalarıdır. Lorlar veya „gıcırtılı peynir“ tipik olarak turuncu, sarı veya beyaz çedar peynirinden yapılır. Hafif kauçuksu bir dokuya sahip olma eğilimindedirler, onları ısırdığınızda gıcırdatmalarına neden olurlar.
Kızarmış peynirli lor, panayırlarda popüler bir atıştırmalıktır. Genellikle hamurda derin yağda kızartılırlar ve peynir hala ılık ve aşırı yapışkan iken sıcak olarak servis edilirler.
Bu havayla kızartılmış versiyon, yağı azaltmaya yardımcı olan ancak yine de harika bir gevreklik ve tat veren ekstra yağı keser. Ekstra bir lezzet için onlara Boom Boom sosu veya ahır gibi daldırma sos ile servis yapmayı deneyin. Bunların ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksın!
Gerekli malzemeler
Lor peyniri – En sevdiğiniz peynirli lorları seçin. Bunları genellikle marketin özel peynir bölümünde bulabilirsiniz. Hatta onları Costco ve Target’ta buldum.
Un – Lorları kaplamaya yardımcı olmak için çok amaçlı un.
Yumurtalar – Yaklaşık 2 yumurtaya ihtiyacınız olacak.
Panko ekmek kırıntıları – Panko kırıntılarını kullanmayı seviyorum ama normal ekmek kırıntılarının yerini alabilirsiniz.
Sarımsak tozu ve tuzu – Lezzet katan çeşniler.
Zeytin yağı – Sepeti ve lorları püskürtmek için bir yağ püskürtücüsü kullanın. Sepetinizi bozabileceği için aerosol sprey kullanmadığınızdan emin olun.
Nasıl yapılır
- Bir kapta un, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Panko kırıntılarını üçüncü bir kaseye koyun.
- Peynir peyniri alın ve kaplamak için un karışımına batırın. Sonra, çırpılmış yumurtalara ve ardından Panko kırıntılarına batırın.
- İşlemi tekrarlayın ve ardından kaplanmış peynir lorunu zeytinyağı püskürtülmüş hava fritöz sepetine koyun.
- Pişirmeye hazır olana kadar peynir tellerini kaplamaya devam edin. Hava fritöz sepetinde birbirinin üzerine değil de yayıldığından emin olun.
- Kaplanmış peynir lorlarının üstüne hafifçe zeytinyağı püskürtün. Bunu kullanmayı seviyorum petrol bay. Yarıya kadar çevirerek 350 derece F’de 6 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
*** Bu tarif, bir Cosori 5.8 litre hava fritöz.
Tarif varyasyonları
- İtalyan baharatlı Panko veya ekmek kırıntıları kullanmayı deneyin.
- Baharatlı tuz, Cajun çeşnisi veya hatta bir tutam kırmızı biber gibi baharatları ısı için değiştirin.
- Panko kırıntı karışımına biraz rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
Lor peynirleri nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır
Bunlar kesinlikle en iyisi, fritözün dışında taze. Kalanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmaya hazır olduğunuzda, onları tekrar 2-3 dakika veya tamamen ısınana kadar 350 derece hava fritözüne koyun.
Tarif ipuçları
- Curds tamamen Panko’da kapsanmazsa sorun değil. Mümkün olduğunca kaplanmalarını sağlamaya çalışın, ancak biraz peynir çıkarsa sorun değil. Azıcık çıtır peynir çok güzel!
- Her hava fritözü biraz farklı pişer, bu yüzden 4-5 dakika civarında lorlarınızı kontrol etmenizi öneririm.
- Birden fazla parti pişiriyorsanız, ilk partiden sonra pişirme süresini kısaltmak isteyeceksiniz çünkü hava fritöz zaten sıcak olacaktır. İkinci parti için toplam 4-5 dakika pişirme süresi denerdim.
Daha fazla fritöz meze
Yorumlarda peynirli lorlarınızın nasıl ortaya çıktığını bana bildirin. Daha fazla tarifle ilgileniyorsanız, Kolay Hava Fritöz Tarifi Facebook grubu.
Hava Fritöz Peyniri
Hava fritöz peynir peyniri yapımı kolay ve çok lezzetlidir. Ekstra yağ olmadan kızarmış peynir lorlarının tadı.
Porsiyon: 4
Kalori: 545kcal
Malzemeler
- 12 oz lor peyniri
- 1/4 Fincan çok amaçlı un
- 2 yumurtalar
- 2 bardak Panko ekmek kırıntıları
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kasigi zeytin yağı
Talimatlar
-
Bir kapta un, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Panko kırıntılarını üçüncü bir kaseye koyun.
-
Peynir peyniri alın ve kaplamak için un karışımına batırın. Sonra, çırpılmış yumurtalara ve ardından Panko kırıntılarına batırın.
-
İşlemi, unu, yumurtaları, Panko’yu tekrarlayın ve ardından kaplanmış peynir lorunu zeytinyağı püskürtülmüş hava fritöz sepetine koyun.
-
Pişirmeye hazır olana kadar peynir tellerini kaplamaya devam edin. Hava fritöz sepetine yayıldığından ve üst üste olmadığından emin olun.
-
Kaplanmış peynir lorlarının üstlerine hafifçe zeytinyağı püskürtün. Yarıya kadar çevirerek 350 derece F’de 6 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Video
Notlar
Birden fazla parti pişiriyorsanız, muhtemelen ilk partiden sonra pişirme süresini toplam 4-5 dakikaya düşürmek isteyeceksiniz.
Beslenme
Kalori: 545kcal | Karbonhidratlar: 28g | Protein: 29g | Şişman: 35g | Doymuş yağ: 17g | Trans yağ: 1g | Kolesterol: 173mg | Sodyum: 943mg | Potasyum: 102mg | Lif: 2g | Şeker: 2g | A Vitamini: 119IU | C vitamini: 1mg | Kalsiyum: 676mg | Demir: 2mg