Kahve söz konusu olduğunda en iyisinin taze olduğunu hepimiz biliyoruz. Ama bu tam olarak ne anlama geliyor? Çekirdeklerinizin resmi olarak son kullanma tarihinin geçmemiş olması, onlardan iyi bir fincan kahve alacağınız anlamına gelmez.
Fasulyelerinizi ne kadar süre saklayabileceğinizi ve tazeliğini korumanın en iyi yollarını öğrenmek için okumaya devam edin.
İçerik
Kahve çekirdekleri ne kadar süre taze kalır?
İki farklı soru var: Kavrulmuş kahve çekirdekleri ne kadar dayanır ve kahve çekirdekleri ne kadar süre iyi gelir?
Genel perakende tavsiyeleri şunu söylüyor: kahve çekirdekleri Doğru şekilde saklanırsa yaklaşık 2-6 ay dayanır. Ancak bu, kullanım için hala uygun kabul edildikleri zaman dilimidir. Ne kadar süre taze kaldıkları başka bir konudur. En iyi aromaya sahip fasulyenin tadını çıkarmak istiyorsanız, sadece 2-4 haftalık bir pencereniz var.
Kahvenin kokusu ve tadı birbiriyle bağlantılıdır ve çekirdekleriniz o baştan çıkarıcı aromayı kaybettiyse, o zaman doruklarını geçmiş olabileceklerini söylemek güvenlidir.Chamberlain Kahvesi
Sadece bu zaman dilimlerinin tarihinden itibaren başladığını unutmayın. kahve çekirdeklerini kavurmak, eve geldiğin andan itibaren değil. Paketin üzerinde işaretlenmiş kavrulma tarihi ile kahve satın almak en iyisidir.
Kahve
Öğütme işlemi kahvenin daha fazlasını oksijene maruz bıraktığından, öğütülmüş kahvenin tazeliğini çok daha çabuk kaybettiğinin muhtemelen farkındasınızdır. Telve çuvalınızın reklamı yapılan raf ömrü birkaç ay olsa da, lezzet için en yüksek süre yalnızca 20 dakikadır (1).
Yeşil fasulye
Eğer biliyorsan kahve nasıl yapılır, yeşil fasulyenin kavrulmadan önceki son aşama olduğunu bileceksiniz. Kavurma işlemi, çekirdeklerdeki karbondioksit salan bileşikleri parçaladığından, bunların raf ömrü çok daha uzundur. Taze fasulyeleri 12 aya kadar önemli bir lezzet kaybı olmadan saklayabilirsiniz.
Kahve çekirdeklerini saklamanın en iyi yolu nedir?
Zamanın akışını durduramayabilirsiniz, ancak kahve çekirdeklerinizi doğru şekilde saklamak kahve çekirdeklerinin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır. Bu, çekirdeklerinizi bozulmalarını hızlandırabilecek tüm elementlerden korumak anlamına gelir: ışık, ısı, nem ve en önemlisi oksijen. Fasulyelerinizi taze tutmak, çoğunlukla onları hava geçirmez bir kapta tutma meselesi olacaktır.
Çekirdeklerinizi taze tutmanın en iyi yolu, kahveye özel bir kutu veya "kasa" kullanmaktır, ancak iyi bir tane seç. Kahveyi hava geçirmez olmasının yanı sıra ışıktan korumak için tamamen opak bir şey arayın. İdeal olarak, herhangi bir gaz birikmesini havanın içeri girmesine izin vermeden serbest bırakan tek yönlü hava valfi olan bir tane istersiniz. Bir teneke kutu olsa bile, onu aşırı sıcaklıklardan korumanız gerekir, bu nedenle tezgahın yakınında saklamayın Ocak için.
Fasulyelerinizin satıldığı çanta, ambalajın fermuarlı ve tek yönlü valfe sahip olması koşuluyla kısa süreli saklama için uygun olabilir. Ancak yine de onu aşırı sıcaklıklardan korumanız gerekecek. Aksi takdirde kahvenizi hava almayan bir kavanoza ya da plastik bir kaba aktarabilirsiniz. Tamamen şeffafsa, çekirdekleri ışıktan korumak için bir dolapta saklamanız gerekir.
Farklı bir not olarak, hediye olarak fasulye aldıysanız, ancak bunun için herhangi bir ekipmanınız yoksa, işte burada. kahve makinesi olmadan kahve nasıl yapılır.
Nihai düşünceler
Sonuç olarak, kahve çekirdekleri yapabilmek aylarca bozulmadan dayanır, çekirdekler ne kadar taze olursa kahvenizin tadı o kadar iyi olur. Tüm çekirdekleri en iyi şekilde kullanabilmek için küçük miktarlarda almaya çalışın.
SSS
Kahve çekirdeklerini çok fazla neme maruz bırakırsanız bozulabilir. Bu küf oluşumunu sağlar ve kahveyi kullanılmaz hale getirir. Fasulyeleri kuru bir ortamda uygun bir kapta saklayarak bunu önleyebilirsiniz (2).
Küflenmedikçe eski fasulyeleri atmanız gerekmez. Eski çekirdekleri soğuk kahve yapmak için başarılı bir şekilde kullanabilirsiniz, çünkü daha uzun ekstraksiyon süresi aromayı dengelemeye yardımcı olur (3).
Hazır kahve, çekirdek veya öğütülmüş kahve gibi bozulmaz. Kahve zaten demlendiğinden, hazır kahve süresiz olarak dayanabilir - ancak zamanla tadı bozulabilir (4).
- Kahve çekirdeklerimi öğütün. (2017, 21 Eylül). https://driftaway.kahve/grindmycoffee/ adresinden alındı.
- Skrzypiec, M. (2020, 21 Ağustos). Kahve çekirdekleri bozulur mu? https://www.doesitgobad.com/do-kahve-beans-go-bad/ adresinden alındı.
- Buxton, E. (2018, 26 Nisan). Bu yaz soğuk kahve almayı neden bırakmalısınız? https://www.refinery29.com/en-us/2018/04/197350/make-cold-brew-at-home-cheap-coffee adresinden alındı.
- Fisher, B. (2020, 16 Haziran). Hazır kahve gerçekten sona eriyor mu? https://www.mashed.com/218337/does-instant-coffee-actually-expire/ adresinden alındı.
Koca, baba ve eski gazeteci, bu siteyi oluşturmak için yazma sevgimi kahve sevgimle birleştirdim. Yüksek kaliteli ürünleri seviyorum, ancak tüm içeriğimi bütçe bilincine sahip kahve tutkunlarını düşünerek yazıyorum. Hafif kızartmaları tercih ederim ve suçlu zevkim ara sıra düz beyaz olmasına rağmen, normal demlemem bir çeşit dökmedir.