Soğanlar oldukça yüksek su içeriğine sahip olduğundan, tek bir soğan bile genellikle çok fazla meyve suyu üretebilir. Soğan suyu özellikle besin açısından zengin değildir, ancak birçok ülkede yüksek tansiyon, zayıf dolaşım, idrar yolu enfeksiyonları ve soğuk algınlığı için geleneksel bir çaredir. Meyve suyunu rende, blender veya meyve suyu sıkacağı kullanarak çıkarabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/4: Soğanı hazırlayın
Adım 1. Soğanı soyun
Keskin bir tırtıklı bıçak kullanarak soğanın altından, köklerin olduğu yerden küçük bir dilim (en fazla 1 cm kalınlığında) kesin. Diğer taraftaki cilde ulaşana kadar kesin, ancak bunu kesmeyin. Kısmen kesilmiş dilimi alın ve bir parça kabuğu gevşetmek için soğanın diğer ucuna doğru çekin. Kalan cildi başparmağınız ve işaret parmağınız arasında alın ve dışarı çekin.
Adım 2. Diğer ucunu kesin
Aynı bıçağı kullanarak soğanın üzerinden 1 cm'lik bir dilim daha kesin. Bu, sebzeyi kesmeyi kolaylaştıracaktır. Bu adım, özellikle bir blender veya meyve sıkacağı kullanıyorsanız önemlidir.
Rende kullanıyorsanız, bu adım gerekli değildir. Üst kısmı sağlam bırakırsanız soğanı rendelemek daha kolay olabilir
Adım 3. Soğanı durulayın
Küçük cilt veya kir kalıntılarını gidermek için ılık su altında çalıştırın. Temiz kağıt havlularla kurulayın.
Yöntem 2/4: rende kullanın
Adım 1. Dört taraflı bir rende alın
Sığ bir kaseye veya tencereye koyun. Kenarları yukarı çıkan bir kaba ihtiyacınız var, ancak açıklığı dört tarafı bir rende ve en az bir elinizi alacak kadar geniş olmalı, çünkü soğanı içeride rendelemiş olacaksınız.
Adım 2. Rendeyi tutun
Bir elinizle aletin üst kısmını tutun, yerinde tutmak için aşağı bastırın ve soğanı rendelerken kaymasını önleyin.
Adım 3. Soğanı rendeleyin
Sebzenin üst kısmını sağlam bıraktıysanız, serbest elinizle bu kısımdan alın. Kesik yüzü ince dişlerle raspanın yüzüne yaslayın. Soğanı rendelemek için dişlerin üzerine doğru kaydırın. Bütün soğanı rendeleyene kadar bu şekilde yukarı ve aşağı gidin.
Adım 4. Bir kevgir hazırlayın
Orta veya büyük bir kasenin üzerine koyun. Konteyner, yüksek kenarlara ve kevgir çapını barındıracak kadar geniş bir açıklığa sahip olmalıdır. Mümkünse, aleti kasenin kenarına yerleştirin. Kendi başına durmak için çok küçükse, elinizde tutun.
Adım 5. Soğanı süzün
Rendelenmiş eti kevgir içine koyun ve eti kevgir içinde kalırken meyve suyunun kaseye akması için bastırmak için bir silikon kaşık veya spatula kullanın. Meyve suyunun çoğu çıkana kadar devam edin, ancak posa kevgir altındaki kaseye düşmeye başlayacağından çok fazla basınç uygulamayın.
Adım 6. Meyve suyunun geri kalanını çıkarın
Kevgirdeki eti bir tülbent parçasının ortasına koyun ve kumaşın köşelerini soğan posası kaplayacak şekilde bir araya getirin. Kalan suyu serbest bırakmak için kasenin üstündeki eti ezin. Sıvı akışı durana kadar devam edin.
Yöntem 3/4: Bir blender kullanın
Adım 1. Soğanı kesin
Soğanı orta parçalara kesmek için keskin bir tırtıklı bıçak kullanın. Doğramanıza veya kıymanıza gerek yoktur, ancak küçük ila orta parçalar büyük küplerden daha etkili bir şekilde karışacaktır.
Adım 2. Soğanı karıştırın
Parçaları bir karıştırıcıya koyun ve cihazı açın. Soğanı kalın bir püre haline getirmek için orta ila yüksek hızda yaklaşık bir dakika karıştırın.
Adım 3. Gerektiği kadar tekrarlayın
Soğanı ezmek bir dakika sürer ama her blender farklıdır. Püre içinde hala katı parçalar görüyorsanız, makineyi kapatın, kapağı çıkarın ve parçaları bıçaklara doğru itmek için bir spatula kullanın. Kapağı değiştirin ve püre pürüzsüz olana kadar 30 saniyelik vuruşlarda yüksek hızda karıştırmaya devam edin.
Adım 4. Bir kevgir hazırlayın
Bir kasenin ağzına yerleştirin. Kaseye sığacak kadar küçük, mümkünse kabın kenarında kendi başına durabilecek kadar büyük olmalıdır. Aksi takdirde, sadece bir elinizle tutun.
Adım 5. Tülbent ekleyin
Kevgir içine bir parça tülbent koyun. Bu doku çok ince olduğundan, katı posayı korurken suyu çıkarmak kolay olacaktır.
Adım 6. Soğanı süzün
Püreyi tülbent parçasına koyun. Suyu kaseye akıtmak için üzerine bir silikon kaşık veya spatula ile bastırın. Sıvı akışı durana kadar devam edin.
Yöntem 4/4: Meyve suyu sıkacağı kullanın
Adım 1. Soğanı dörde bölün
Bütün bir soğan, çoğu meyve sıkacağı için çok büyüktür, ancak küçük parçalar, sıkıştırmanız için çok küçük olacaktır. Maksimum verim için, soğanı boyuna dörde bölmek için keskin bir tırtıklı bıçak kullanın.
Adım 2. Doğru cihaz türünü kullanın
Doldurma borusu ve boşaltma ağzı olan bir elektrikli meyve sıkacağı kullanın. Meyveleri sıkmak için kulplu veya kubbeli manuel meyve sıkacağı gibi bir alet yalnızca limon, portakal ve misket limonu gibi yumuşak meyvelerde işe yarar. Soğan gibi sert malzemeleri sıkmak için sebze parçalarını içine itebileceğiniz bir tüpe sahip elektrikli bir meyve sıkacağı gerekir.
Adım 3. Musluğun altına bir kase yerleştirin
Bazı meyve sıkacakları, suyu toplamak için bir cam kap ile gelir, ancak çoğu durumda, meyve suyu işlem sırasında ağızdan akacağından, çıkarmaya başlamadan önce musluğun altına bir kase veya bardak yerleştirilmelidir.
Adım 4. Meyve suyunu çıkarın
Soğanın her çeyreğini doldurma tüpüne itin. Bir sonrakini içeri itmeden önce her çeyrekteki tüm meyve suyunu çekene kadar bekleyin. Sıvı, ağızdan otomatik olarak çıkmalı ve posa başka bir bölmede tutulacaktır. Sonunda suyu süzmenize gerek yok.
Tavsiye
Soğan suyunu çıkardıktan sonra rende, blender veya meyve sıkacağı iyice yıkayın. Bu sebzenin kokusu çok güçlü ve inatçıdır ve aletleri birkaç dakika sıcak sabunlu suda bekletmek ve kokuyu tamamen ortadan kaldırmak ve diğer yiyeceklere bulaşmasını önlemek için iyice ovalamak gerekebilir
Uyarılar
- Soğan suyunu gözünüze kaçırmamaya dikkat edin.
- Keskin bir bıçak kullanırken kendinizi kesmemeye dikkat edin.