Dünya çapında patates hasadında önde gelen ülkeler
Tatlı patates yumrularının yemek için kullanımı 4,5 bin yıl önce başladı. Güney Amerika yerlileri bu bitkiyi sadece evcilleştirmekle kalmadı, aynı zamanda yaşamın kaynağı olarak görerek ona taptılar.
XXI yüzyılın başında bu sebze, mısır, buğday ve pirinçle birlikte en popüler dört mahsulden biridir. Patates yetiştirme ve tüketme coğrafyasının yüzyıllar boyunca nasıl değiştiğini ve onu en çok kimin ürettiğini okuyun.
Makalenin içeriği
Tarihsel referans
Birkaç yüz yıldır, patatesler hızla "zehirli bir meyveden" gezegendeki en popüler sebzeye dönüştü.... Fransa sayesinde tüm dünyaya yayıldı. 18. yüzyılın ikinci yarısında, ilk tarlaların ortaya çıktığı yerdeydi. Ve bunun nedeni, yaygın olarak görülen fakir ekmek hasadı nedeniyle açlıktı.
Patates yumruları, bu tuhaf ürünün birkaç çantasını Hollanda'dan getiren Peter I sayesinde Rusya'da ortaya çıktı. Ancak ne Peter I ne de İmparatoriçe II. Catherine döneminde, patatesler nüfus arasında popülerlik kazanmadı. Birçoğu, bilmeden yumrular yemedi, zehirli meyveler.
Referans. 1841'de Rusya'da "Patates dağıtımı ve yetiştirilmesi hakkında bir kararname çıkarıldı, vatandaşlar arasında bir eğitim programı uygulandı ve sebze mahsulleri için ekim için özel alanlar tahsis edildi.
Tüm çabalara rağmen, Rusya'daki yumrular yalnızca 19. yüzyılın ortalarında tadına varıldı. Ve 1920'lerin sonunda, Güney Amerika'dan Rusya'ya, hastalıklara ve kuzey iklimine dirençli yenilerinin geliştirilmesine yardımcı olan bir çeşit koleksiyonu getirildi.
Patates hasadında yıllık lider liderler
Bu tarımsal mahsulün yetiştirilmesinde tartışmasız liderler Çin ve Hindistan'dır. Bu ülkelerde patatesin ana tüketici ürünü olmamasına rağmen, 20. yüzyılın sonundan bu yana üretimindeki büyüme hızla artmıştır.
Rusya ilk üçe kapatıyor. İklim şartlarından dolayı ülke genelinde patates verimi pratik olarak yüksektir.
Patates üreticileri listesindeki yerler şu şekilde dağıtılır:
- Çin.
- Hindistan.
- Rusya.
- Ukrayna.
- AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ.
- Almanya.
- Bangladeş.
- Fransa.
- Hollanda.
- Polonya.
Rusya'da Bryansk ve Voronezh bölgeleri patates yetiştiriciliğinde liderdir. Başkurdistan ve Tataristan cumhuriyetleri de ülkenin "patates" bölgelerine aittir. Tula, Nizhny Novgorod ve Krasnoyarsk bölgeleri benzer getiri göstergelerine sahiptir. Ancak Nenets ve Chukotka Özerk Bölgelerinde patatesler pratik olarak yetiştirilmiyor.
Ayrıca oku:
Çocuğun neden çiğ patates yediği ve zararlı olmadığı sorularını ele alıyoruz.
Patates suyunun yararları ve zararları.
Toprağı patates ekimi için hazırlama: dünyanın hangi asitliğine ihtiyaç vardır.
Dünyanın en büyük üreticileri
Patates hasadında lider ülke olan Çin, yılda yaklaşık 90 milyon ton yumru kök almaktadır. ÇHC hükümeti, bir sebze hektar başına ekim için diğerlerinden daha karlı olduğu için, bu mahsulün verimini artırmaya çalışıyor.
Referans. Ancak Çin'deki patates verimi, Avrupa göstergelerine göre düşük. ÇHC'de yaklaşık 17 t / ha hasat edilirse, o zaman Fransa'da - 47 t / ha.
Etki, düşük toprak verimliliği, üreticilerin deneyimsizliği ve ürünün toplam kütlesinde büyük oranda viral tohum olmasıdır. Ancak bu durum, cumhuriyetin bu segmentte lider kalmasına ve dünyada satılan her beş yumrudan birini üretmesine engel olmuyor.
Hindistan, 45 milyon ton brüt hasadı ile en büyük ikinci küresel üreticidir. Bu ülkenin hızlı sanayileşmesi, kısa sürede pazarda lider konuma gelmeyi mümkün kılmıştır. Bu, sebzenin yerel halkın diyetinde popüler bir ürün olmamasına, ancak oldukça karlı bir ürün olmasına rağmen. Yumrular küçük, özel sektöre ait çiftlikler tarafından hasat edilir. Hasat edilen mahsulün hektar başına göstergesi de düşüktür - 16 t / ha.
Rusya'da patates yetiştirmek için ayrılan alan Çin'dekinden neredeyse 2 kat daha azdır ve yaklaşık 3 milyon hektardır ve brüt hasadın 37 milyon ton olduğu tahmin edilmektedir.Rusya Federasyonu'nda patates yetiştiriciliği esas olarak küçük çiftliklere odaklanmaktadır.
Önemli! Büyük üreticiler sebze mahsulünün yalnızca% 10'unu yetiştiriyor. Dolayısıyla düşük verim - sadece 14 t / ha.
Patates ihracat liderleri
Uluslararası ticarette dünya lideri, tüm ihracatın% 18'ini oluşturan Hollanda'dır. Hollanda ihracatının yaklaşık% 70'i çiğ patates ve onlardan yapılan ürünlerdir. Ayrıca ülke, sertifikalı tohumluk patateslerin en büyük tedarikçisidir.
En büyük üç üreticiden yalnızca Çin, 5. sırada (% 6,1) olan ilk 10 ihracatçı firma arasında yer aldı. Rusya ve Hindistan pratik olarak üretilmiş ürünleri ihraç etmiyor.
Farklı ülkelerde kişi başı yıllık patates tüketim oranları
En çok Belarus Cumhuriyeti'nde patates severler. Burada kişi başına yılda yaklaşık 180 kg, yani her gün 0,5 kg tüketiyorlar. Kırgızistan'da patatesleri de severler. Ortalama bir insanı beslemek yılda yaklaşık 140 kg alır.
Ukrayna, yıllık 135 kg tüketimle üçüncü sırada yer almaktadır. Durum Polonya'da yaklaşık olarak aynı - yılda 130 kg.
Rusya'da ortalama yıllık tüketim neredeyse aynıdır - yılda yaklaşık 130 kg.
Afrika Ruanda da en çok patates tüketen ülkeler arasında yer alıyor: Bu güney ülkesinin sakinleri yılda ortalama 125 kg tüketiyor. Sonra Litvanya ve Letonya geliyor. Mahsul tüketimi sırasıyla 116 ve 114 kg'dır.
Et yemeklerinin bolluğuna ve popülerliğine rağmen, Kazakistan'da patatesler de unutulmuyor - kişi başına 103 kg yumru. Birleşik Krallık, patates sevgisinin yılda kişi başına 102 kg olarak hesaplandığı derecelendirmeyi kapattı.
Bu ilginç:
Arkadan çekmeli traktörle patates ekme teknolojisi.
Patateslerdeki nişasta: Bileşiminde yüksek ve düşük içerikli çeşitler.
Patates yetiştirilmeyen ülkeler
Patates yumruları Kuzey Kutbu'ndan Güney Amerika'ya kadar tüm enlemlerde yetiştirilir. 100'den fazla ülke bu popüler sebzenin üreticisi ve ihracatçısı haline geldi. Her ülke, bir dereceye kadar, iç tüketim veya satış için tarımsal ürünler üretir. Ve iklim koşulları ticari üretim için elverişsiz ise, bu sebze dünyanın tüm ülkelerinde kendi ihtiyaçları için yetiştirilir.
İlginç! 1995 yılında patates, uzayda yetiştirilen ilk sebze oldu.
Sonuç
Uluslararası tarım birliklerine göre, şu veya bu şekilde üretilen tüm patateslerin yaklaşık 2 / 3'ü insanlar tarafından tüketiliyor, geri kalanı hayvan yemi, teknik ihtiyaçlar ve ekim için tohumlar için kullanılıyor.
Gelişmiş ülkelerde patates tüketimi giderek azalırken, gelişmekte olan ülkelerde sürekli artmaktadır. Üretimi ucuz ve hava şartlarına göre iddiasız olan bu sebze, küçük alanlardan iyi verim verir ve nüfus için yiyecek sağlar.