Etli Talaş Böreği Tarifi
-
Ekleyen: adminMalzemeler
Talaş Böreği için malzemeler:
500 gr kuzu eti, 2 ad kuru soğan, 2 ad domates, 1 çorba kaşığı tatlı domates salçası, 1 bardak ılık su, 1 ad yumurtanın sarısı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, yarım demet taze maydanoz, 4 su bardağı un, 2 yemek kaşığı margarin, 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz.Yapılışı
Talaş Böreği Yapılışı
Talaş böreği içi hazırlarken kuşbaşının yarısı kadar tantuni eti kadar önceden doğradığınız etleri tencere koyun ince ince doğradığınız soğanlarla birlikte 1 kaşık margarin ile orta ateşte karıştırarak pişirin.
Küp küp doğradığınız domatesleri salça ile ilave ederek pişirmeye devam edin. 1 bardak sıcak su ilave ederek suyu çektirin. Üzerine baharat ve ince kıyım maydanozu ilave ederek soğutun.
Talaş Böreği hamuru için unu tuzu sıvı yağı ılık su ile beraber hamur haline getirin. Beklemeye bırakın.
Sonra hamuru güzelce açıp eşit olacak şekilde parçalara ayırın. Yapmış olduğunuz içi eşit bir biçimde taksim edin ve hamurları güzelce kapatın ister üçgen ister dikdörtgen size kalmış.
Yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün ve önceden ısıtılmış fırına verin üstü kızarıncaya kadar pişirin afiyet olsun.