Zeytinyağı bir bileşiktir. Zeytiyağı saf maddedir dolayısıyla bileşiktir.
Kimyada bileşik, iki veya daha fazla farklı kimyasal elementin bir araya gelip bağ kurmasıyla ortaya çıkan yapıdır.
Bileşiklerde farklı elementlerin atomları, kırılması zor kimyasal bağlarla bir arada tutulur. Bu bağlar, atomlar arasında elektron paylaşımı veya elektron alış verişi sonucunda oluşur. Bir bileşiğin en küçük ayrılmaz birimi molekül olarak adlandırılır.
Bileşikler saf maddelerdir. Kendilerini oluşturan elementlerin özelliklerin genellikle göstermezler. Örneğin H2O bileşiğin oluşturan hidrojen yanıcı, oksijen ise yakıcıdır. Ancak ortaya çıkan su söndürücüdür.
Karışım: Birden çok element veya bileşiğin kimyasal özelliklerini kaybetmeden bir araya getirilmesiyle oluşan madde topluluğuna karışım denir.
Soluduğumuz hava; içtiğimiz gazoz, süt, çorba, şerbet, karışık meyve suları, çay; yer altındaki petrol; deniz suyu; kireçli su, zeytinyağlı su, böcek ilaçları, deodorant, lehim, sel suyu, kolonya, çelik… günlük hayatta karşılaştığımız birkaç karışımdır.
Karışımlarda birden çok element olabilir örneğin; hava(oksijen, karbondioksit, azot… gazları)
Karışımlarda birden çok bileşik bulunabilir örneğin; Deniz suyu (su ve tuz)
Karışımlarda birden çok element ve bileşik olabilir örneğin;sel (su ve toprak)