Biberli Ekmek Tarifi
Biberli Ekmek Tarifi için Malzemeler
Hamur için;
- 5-6 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı susam
- Kırmızı biber
- Toz biber
- Tuz
Biberli Ekmek Yapılışı
Ekmek için ilk olarak hamuru hazırlayın.
Yoğurma kabının içine süt. şeker ve mayayı koyup kabartmasını bekleyin.
Kabaran mayalı karışımın üzerine diğer hamur malzemelerini de ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde kap içine ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edin ve üzeri kapalı olarak 1 saat mayalandırın.
Üzeri için soğan ve biberi mutfak robotunda çekin.
Az yağ içinde malzemeleri soteleyin, üzerine salça ve baharatları da ekleyip sosu hazır edin.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
Eliniz ile şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine bir miktar sos sürün, 190 derece fırında pişirin.
Biberli ekmek tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.