MALZEMELER
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabilesiye un
Aralarını yağlamak için
Yarım su bardağı sıvı yağ
1/4 Margarin
İç Malzemesi
Peynir
Maydanoz
YAPILIŞI
Sıvı malzemeler bir kaba alınır, karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Hamur 10 bezeye bölünür.
Margarin eritilir ve sıvı yağ ile karıştırılır.
Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.
2 tane üst üste konulur ve arası yağlanır.
Diğer hamurlarada aynı işlem yapılır.
İkili hamurun bir tanesi alınır ve ince açılır.
Üzeri yağlanır ve kenarları üst üste gelmeyecek şekilde aralarıda yağlanır ve bohça şeklinde kapatılır.
Kare şeklindeki hamur artı şeklinde 4 parçaya bölünür.
İçine peynir ve maydanoz karışımından konulur ve uzunlamasına kapatılır, yağlanmış fırın tepsisine alınır.
Diğer hamurlara da aynı işlem yapılır ve üzerlerine sıvı yağ sürülür.
Fırında üzeri kızarıncaya kadar 220 derecede pişirilir.