6 adet patates
3 yeşil elma
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
180 gr. kapari
15 adet kornişon turşu
1,5 limonun suyu
1 kahve fincanı nar ekşisi
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve haşlayın.
Elmaların da kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Taze soğanı ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.
Patatesler haşlanınca suyunu süzüp soğumadan tüm malzemeleri birleştirin ve çok iyi karıştırın. Tadına bakmanızı tavsiye ederim. eğer ekşilik oranı, tuzu iyi geldiyse servis tabağına koyabilirsiniz.
Afiyet olsun :o)