Yağsız diyet sütü orta boy bir tencereye aktarın. Üzerine mısır nişastası ve toz halinde ya da iri parçalar halinde öğütülmüş olarak satılan yulaf ununu ilave edin.
Düşük kalorili toz tatlandırıcıyı ya da 8-10 adet tablet tatlandırıcıyı da sütün içine ekleyin. Tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak nişastayı iyice ezin.
Tencereyi kısık ateşin üzerine oturtup tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.
Diğer taraftan, damla sakızını toz haline gelinceye kadar dövüp pişmekte olan muhallebinin içine katın. Karıştırmaya devam ederek, koyulaşıp kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp, kaselere boşaltın.
Üzerini tarçın ve meyve kompostusuyla süsleyip buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servise sunun. Afiyet olsun…