Makarna öğrenci yemeği diye anılsa da lezzetli bir sosla sofranızın baş tacı olabilir. Bolonez sos ile spagettinin buluşması yiyenlerin hafızasına kazınacak. Bol kıymalı bolonez soslu makarna nasıl yapılır? Sizde makarnadan vazgeçemem diyorsanız o halde tarife geçelim.
Yapımı için malzemeler
- 1 paket spagetti
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bolonez Sos için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet orta kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı makarnanın haşlama suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Bolonez soslu makarna tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle makarna için derin bir tencerede suyu kaynatalım.
Kaynayan suyun içine makarnayı, tuzu ve zeytinyağını ekleyelim.
Makarna istediğimiz pişme seviyesine geldiğinde yani yaklaşık 8-10 dakika sonra süzelim.
Soğanı ve domatesi küp küp doğrayalım.
Havucu da rendeleyelim.
Geniş bir tavaya zeytinyağı koyup kızdıralım.
Kızdırdığımız tavanın içinde soğanı ve ardından havucu ekleyip kavuralım.
Kavrulan sebzelerin üzerine kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edelim.
Kıyma kavrulduktan sonra salçayı ve domatesi ekleyip pişirmeye devam edelim.
Makarnayı haşlarken ayırdığımız suyu, tuzu ve karabiberi de ekleyip sos kıvamı alınca altını kapatalım.
Sosu, haşladığımız spagettinin üzerine döküp karıştıralım.
Afiyet olsun.