Şerbetin hazırlanışı
Su ve şekeri karıştırıp, kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Baklavanın hazırlanışı
Geniş bir karıştırma kabına, un, yoğurt, yumurta, tuz ve suyu koyup, yoğurun.
Bitter çikolatayı bir kaba koyun ve su dolu başka bir tencerenin içine oturtarak eritin.
Hamura yavaş yavaş erimiş çikolatayı ekleyin.
Hazırladığınız çikolatalı hamurun üzerini kapatarak bir saat dinlendirin.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Tezgâha nişasta serpip, her bir bezeyi
oklavayla ince ince açın.
Fırın tepsinizi yağlayın. Her bir yufkanın arasına yağ sürerek 5 kat döşeyin.
5. yufkanın üzerine, badem içini serpin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yağlayıp kat kat yerleştirin.
Hamuru küçük karelere dilimleyip, üzerine zeytinyağını kızdırarak dökün.
180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin.
Baklavayı fırından çıkardıktan sonra, tepsi kenarında birikmiş fazla yağı dökün.
Ilık şerbeti üzerine dökün ve şerbeti iyice çekince servis yapın.