Roka Nedir
Roka, salata roketi, bahçe roketi, roquette ve lahana turşusu gibi bazı garip ortak isimlere sahiptir. Rokanın faydaları kesinlikle bu isimlerden daha iyidir ve merak etmeyin: tadı roket yakıtı gibi değildir.
Roka, Brassicaceae (“hardal yeşillikleri” ailesi) bitki ailesindendir ve akrabalarını lahana, karalahana ve karnabahar olarak tanırsınız. Bir salatada roka yediyseniz, onun biberli ve ekşi lezzetini hatırlayacaksınız. Biraz acı olsa da rokanın besleyici faydaları diyetinize dahil etmek için değerlidir.
1. Enflamasyonu Bastırabilir
Roka, araştırmaların vücuttaki iltihaplanma üretimini baskılayabildiğini gösteren izotiyosiyanatlar ve 3-karbinol içerir. Frontiers’da yayınlanan 2020 tarihli bir inceleme makalesine göre, araştırmacılar bu biyoaktif bileşiklerin inflamasyonu baskılamaya ve oksidatif stresi kontrol etmeye yardımcı olduğuna dikkat çekiyor; özellikle metabolik sendrom dünya çapında önde gelen ölüm nedeni olduğunda.
Roka, 2020 yılında yapılan bir çalışmada romatoid artritli (RA) olanlar için anti-inflamatuar diyetin bir parçası olarak dahil edildi. Roka, günlük yapraklı yeşillik alımının bir parçasıydı ve araştırmacılar, çeşitli bir diyetin, iltihaplanma semptomlarını azaltmada, bir tane eklemeye veya azaltmaya odaklanmaktan daha yararlı olduğunu buldular.
2. Kemik Sağlığına İyi Gelir
K vitamini, kalsiyumun kemiklerinize ve dişlerinize emilmesine yardımcı olur, ancak çok daha fazlasını yapar. Daha eski araştırmalar, K vitamininin osteoporotik olanlarda kemik mineral yoğunluğunu artırmaya yardımcı olduğunu ve kırık oranlarını azalttığını göstermiştir. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu benzer son bulguları tartışıyor: Hemşirelerin Sağlık Çalışması, örneğin günde 100 mcg K vitamini alan kadınların kalça kırma olasılığının %30 daha az olduğunu öne sürdü. Ancak okul, kalsiyum veya D vitamini eksikliği gibi diğer faktörlerin de dikkate alınması gerektiğini belirtiyor.
K vitamini eksiklikleri nadirdir, ancak antibiyotik ilaçları vücuttaki K vitaminini tüketebilir. K vitamini içeriği yüksek besinler, zeytinyağı veya avokado gibi sağlıklı bir yağla birlikte tüketildiğinde daha kolay emilir.
3. Bağışıklık Sistemi ve Genel Gelişim İçin İyidir
Roka, bağışıklık sistemini desteklemek ve vücudunuzun büyümesine ve gelişmesine yardımcı olmak için gerekli bir mikro besin olan A vitamini açısından zengindir. A vitamini, vizyonunuzu korumada ve hücre bölünmesini ve sağlıklı bir üreme sistemini teşvik etmede kilit bir oyuncudur. Otoimmün koşulları olanlara büyük bir fayda sağlayabilecek immünomodülatör işlevler ve toleransta rol oynar.
4. Doğum Öncesi Bakım İçin Sağlam Bir Seçimdir
Folat (suda çözünen bir B vitamini) açısından zengin gıdalar arayan anne adayları, diyetlerine roka eklemelidir. Folatın yeni doğan bebeklerde bazı zihinsel kusurların oluşumunu azalttığı gösterilmiştir, ancak aynı zamanda fetüsün gelişimine de içkindir. Altı aya kadar olan yenidoğanlar 65 mcg folat gerektirir ve bu, çocuk büyüdükçe artar. Süt ürünleri ve deniz ürünlerinin yanı sıra, yapraklı yeşillikler (roka gibi) folat açısından zengindir.
5. Kanserle Savaşan Antioksidanlar Açısından Zengindir
Roka, oksidatif stresi azaltan ve kanserle savaşmaya ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek karotenoidler ve flavonoidler, antioksidanlar içerir. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu, yüksek dozda antioksidanların bu başarıya tek başına ulaşamayacağını belirtiyor. Bununla birlikte, antioksidanlar açısından zengin bir diyet, güçlü bir önleyici tedbir olabilir.
Örneğin, Çin’de yapılan bir vaka kontrol çalışması, meyve ve sebzelerden elde edilen flavonoidlerin kolorektal kanser riskinin azalmasıyla ilişkili olabileceğini buldu. Araştırmacılar, eşit sayıda kontrole paralel olarak, yaklaşık beş yıl boyunca yüz yüze görüşmeler yoluyla 1.632 uygun kolorektal kanser vakasını inceledi.
British Journal of Medical Practitioners, bu fitokimyasalların kanserle savaşma vaadiyle ilgili uluslararası kanıtlara da atıfta bulunuyor. Araştırmacılar, fitokimyasal açısından zengin gıdaları tüketenlerin kanser tedavisi sonrası nüks riskinin de azaldığını iddia ettiler.