Gluten, buğday dahil olmak üzere birçok tahılda bulunan bir proteindir.
Gluten buğday, arpa, çavdar ve spelled gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çoğu ekmek, rulo, kabuk, makarna ve işlenmiş gıdalarda bir bileşen olarak kullanılır. Bazı insanlar için glüten ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Çölyak hastalığı bunun bir örneğidir, çünkü bir gluten kırıntısı bile belirgin bağırsak iltihabı oluşturabilir. Bazı bireyler çölyak hastalığı olmasalar bile glüten duyarlı olabilirler. Huffington Post çevrimiçi, gluteni yiyerek ya da şiddetlenen 55 hastayı listeleyen "The New England Journal of Medicine" tarafından sunulan bir makalede çevrimiçi yayınlandı. Listede yer alan depresyon ve kaygı vardı.
Tanım
Celiac.com'da bildirilen son çalışmalara göre, beyin fonksiyonları ve glutensiz malabsorpsiyon arasında olası bir bağlantı var. Her ne kadar sindirim sisteminde gluten duyarlılığının birincil belirtileri bulunursa da, sinir sistemi de olumsuz etkilenebilir. Depresyon ve / veya anksiyete dahil olmak üzere, duygudurum bozukluğu, glüten duyarlılığının bir göstergesi olabilir.
Otomatik bağışıklık reaksiyonu
Gluten duyarlılığı olan bireylerde depresyon belirtileri için iki olası açıklama vardır. Birincisi, glüten tarafından oluşturulan bir oto-bağışıklık reaksiyonuna beyin ve sinir sistemi tutulumu ile ilgilidir. Glütene duyarlı bir bireyde, vücudun bağışıklık sistemi kendi dokularına saldırabilir ve bu da iltihaba neden olabilir. Sinir sistemindeki iltihaplanma, depresyon veya anksiyete gibi problemler yaratabilir. Çölyak Merkezi, anksiyete ve depresyon gibi glüten kaynaklı duygudurum sorunları ile mücadele eden hastaların sadece yüzde 13'ünde sindirim sistemi semptomlarına sahip olduğunu gösteren araştırmalar yayınladı. Bu, glüten duyarlılığına bağlı duygudurum bozukluklarının önemli ölçüde yetersiz teşhis edilmesinin nedeni olabilir.
Protein Malabsorpsiyonu
Gluten duyarlılığı olan bireylerde duygudurum problemlerinin bir başka olası açıklaması, maddenin protein emilimine müdahale etmesidir. Bu malabsorpsiyona bağlı olarak spesifik olarak yetersiz olan protein, amino asit triptofan'dır. Triptofan, rahatlama hissi ve esenlik duygusundan sorumludur. Yetersiz olduğunda, bir birey depresyon ve anksiyete gelişme riski daha yüksek olabilir.
Çatışma Çalışmaları
Glüten ile ilgili çalışmalar kesin değildir. Örneğin, Çölyak.com'da rapor edilen bir çalışma, tedavi edilmemiş çölyak hastaları ile tedavi edilenlerde beyne giden kan akışını karşılaştırmıştır. Bir yıl sonra, glutensiz diyet uygulanan hastaların sadece yüzde 7'sinin beyin dolaşımında anormallikler olduğu bulunmuştur; Tedavi edilmeyen hastaların yüzde 73'ünde anormallikler vardı. Bu önemlidir çünkü beyin dolaşım problemleri sıklıkla endişe ve depresyona neden olur. Çölyak.com tarafından bildirilen bir diğer çalışma, çölyak hastalarının çölyak hastalarından daha yüksek oranda depresyonun olduğunu doğrulamıştır. Bununla birlikte, araştırma, glütensiz bir diyetin depresif belirtileri azaltmaya yardımcı olduğu bulgularını desteklememiştir. Araştırmacılar depresyonun glutenin etkisinden ziyade çölyak hastalığı ile ilişkili yaşam kalitesinde azalma ile ilişkili olduğunu ileri sürdüler.