Umbria merkezli İtalyan zeytinyağı markası Monini, son zamanlarda yeni sızma makinesini başlattı "Primissimo. ”Bu yeni seri, Monini ailesinin 2004 ve 2005'te İtalya'dan ithal edilen zeytin ağaçlarını diktiği Yeni Güney Galler'deki Hillston'daki Avustralya mülkünden geliyor.
Primissimo - anlamı "birincisi ”- aslında 2011 hasatının İtalyan pazarında ortaya çıkan ilk zeytinyağıdır, çünkü Avustralya mevsimleri (ve hasatlar) Avrupa'lara göre ters çevrilmiştir. Monini'nin tipik Umbrian çeşitlerinden Frantoio, Leccino ve Pendolino'nun Avustralya hasadı, Avustralya kışının başladığı Nisan ayında gerçekleşirken, İtalya'da genellikle Ekim ve Kasım ayları arasında hasat edilir.
Şirket, Primissimo sızma maddesinin badem ve yeşil elma aromaları ile orta yoğunlukta meyveliğine, orta derecede keskinliğe sahip uyumlu bir yağa ve hafif bir acılığa sahip olduğunu söylüyor.
Yeni ürün, herkesin beklediği İtalya'da bir alay olarak görülebilir. "yeni yağ ”sonbaharında, Primissimo ağırlıklı olarak Avustralya pazarı için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, 10 litrelik üretimin yüzde 350,000'u zaten şişelenmiş ve İtalya pazarına girmiştir. uzun S, önde gelen İtalyan perakende mağaza zincirlerinden biri.
Avrupalı üreticiler son zamanlardo olive oil proYeni Dünya kökenli kanallar.
Colavita, California ve Avustralya'da üretilen zeytinyağlarını piyasaya sürdüve İspanya'daki Borges Group'un bir bölümü olan Star Fine Foods, Kaliforniya'nın Merkez Vadisi'nden bir Arbequina'yı tanıttı.