Muhallebili kadayıf için size cevizli bir tarif hazırladık. Ancak siz isterseniz ceviz yerine mutfak robotundan çekilmiş fındık koyabilirsiniz. Ayrıca tereyağ kadayıfa göre az gelirse bir ölçü daha arıtarabilirsiniz. Tereyağ tadını verir kadayıfın.
Muhallebili kadayıf malzemeleri
- 250 gram kadayıf (marketler kırık halde satılıyor)
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- Bir buçuk su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz
Muhallebi için malzemeler
- 1 kilogram süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
Muhallebili Kadayıf Tarifi
Geniş bir tencerenin içine tereyağını koyun ve eritin. Üzerine kırıklanmış kadayıfları dökün ve tahta kaşık ile sürekli karıştırarak kavurun. Kadayıfların rengi koyulaşınca içine toz şeker ile kırıklanmış cevizleri dökün ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tencereyi ocaktan alın ve borcam bir tepsiye kadayıfın yarısını dökün ve ellerinizle bastırarak tepsiye döşeyin.
Bir tencerenin içine muhallebi malzemelerini koyun ve pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın mikserle karıştırarak ılımasını sağlayın. Borcamdaki kadayıfın üzerine muhallebiyi boşaltın ve spatula ile dağıtın. Ardından muhalebinin üzerine kalan kadayıfları dökün ve yine ellerinizle bastırarak yerştirin.
2 saat bekletikten sonra dilimleyerek muhallebili kadayıfı servis edin. Afiyet olsun.