Mayalı hamurla hazırlanan tarifler haftamız devam ediyor. Bugün çok sevdiğim bir İtalyan ekmeği tarifi vereceğim. Aslında sade bir pizza gibi bu ekmek. Soğanlısı, zeytinlisi, domateslisi de çok güzel. Üzerinde ve hamurunda zeytinyağı var.
Porsiyon Adedi: 4
20 dk.Hazırlık Süresi
30 dk.Pişirme Süresi
50 dk.Toplam Süre
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çorba kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- Bir iki dal taze biberiye
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- Varsa iri taneli deniz tuzu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlama Yöntemi:
- Unu, maya, tuz ve şeker ile harmanlayın. Ortasını açıp zeytinyağı ve ılık suyu koyun ve unu yavaş yavaş kenarlardan alarak yumuşak bir hamur yoğurun. Çok cıvık olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamur ele hafif yapışacak kıvamda olacak. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru, elinizle bastırarak açıp, düzleştirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun. Parmağınızla üzerinde delikler açın. Bu deliklerin bazılarına biberiye yapraklarını yerleştirin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağını sürün ve tuz serpin.