Kandil Simidi
Malzemeler
- 125 gr tereyağ
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sirke
Üst malzemeleri
- 1 adet yumurta
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı
Un hariç ana malzemeleri bir kaba alın.
Sirkeyi kabartma tozunun üzerine dökün ve karıştırın.
Yavaş yavaş unu ilave edin ve yoğurun.
Fırını 170 derecede ısıtın.
Üst malzemelerinde geçen yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
Hamurdan küçük parçalar koparıp halka şekli verin.
Halkaların yarısını yumurta beyazına batırıp ardından susamla kaplayıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer yarısına da bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve tepsiye yerleştirin.
Fırını tepsinin orta rafında 30 dakika kadar veya altın sarısı oluncaya dek pişirin.
Fırından çıkan kandil simitlerini soğumaya bırakın.