Risotto kuşkonmaz krem ve zencefil ile. Acele et ve güzel bir demet kuşkonmaz ve zencefil bir parça satın almak, Neden sen-meli kesinlikle yapmak bu risotto, basit ama lezzetli. Ve güzel, Bu inanılmaz yeşil ton ile. Kuşkonmaz seviyorum, Ama kuşkonmaz ile risotto, Eğer özellikle yabani kuşkonmaz değil, sık sık az şey biliyoruz. Bu nedenle bu görünüyor çalışmak benim için bir yöntem özelleştirmiş. Kuşkonmaz keyif ve SAP en zor kısmı RIP, Süre Soyucu kök kalan kullanarak NAP: o zaman lesso, Onu yumuşatmak için, parlak yeşil püresi ve karışım. Risotto yemek pişirmek için pişirme su kaynaklanıyor ve krem kullanımı ve böylece tüm lezzet pişirme sırasında serbest. Eğer bu inşaat için sen de söyleyin bana. Ben gerçekten ne kadar zencefil kuşkonmaz ile evleniyor gibi, Hoş bulmak aromatik ekler.
4 kişi için malzemeler:
- bir demet kuşkonmaz, 200 gram kadar olan)
- Carnaroli veya Arborio pirinç 320 gram
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Soğuk tereyağı 40 gram
- tuz ve biber
- yaklaşık 1 santimetre bir zencefil şeridi (Birazcık bile’ daha sen daha yoğun aroması isterseniz)
- Provolone Valpadana Dop yaşlı rendelenmiş
- taze soğan
Kuşkonmaz yıkama, sert ucunu kaldırıp 3 cm sapı ile ipuçları kenara, En ihale yani. Peel dikkatlice geri kalanı kaynaklanıyor, parçalar halinde onları ve kaynatın hafif tuzlu su birbirine zencefil dilimleri, Onlar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika). yemek pişirme suyu bir kenara bırakarak boşaltın ve tamamen düz ve parlak yeşil renkli bir krema elde etmek karıştırıcı ile karıştırmak.
Eğer bir kenara sapı ihale parçalarını doğrayın, bozulmamış ipuçları bırakarak. İnce yağ ile bir tavada soğan ve kahverengi doğrayın, kısık ateşte, o hale gelene kadar ılık su şeffaf ve ekleme bir veya iki çorba kaşığı yanan tutmak için: Yaklaşık 10 dakika sürer. pirinci ekleyin, Bir kaç dakika sürekli karıştırılarak için tost, kuşkonmaz ve krem doğranmış sapı ekleyin ve sonra yavaşça kuşkonmaz haşlanmış hangi su dökme risotto pişirmeye başlayın.
Yarım pişirme yoluyla kuşkonmaz ipuçları ekleyin ve pişirme dalga yol. Soğuk tereyağı ısı kapalı ve sonra Provolone Val Padana ile karıştırın risotto. tuz ve karabiber ve hizmet serpin. Ben bir domates confit ile yemeğin süslenmiş, kuşkonmaz ve tere iki ipuçları, ama aynı zamanda sadece biraz serpilir işlev görebilir’ provolone.
EÞLEÞTİRME: Böyle bir ortamda bir vejetaryen yemeği ile Vicenza ilinde üretilen beyaz şarap önermek, Breganze tepelerinde. Biz seçtik Pino & sen, Tai üzümlerle üretilen, Pinot Blanc ve Sultaniye Maculan: çiçek kokuları, hassas tat, hoş asit ile birlikte ışık.