Malzemeler
- 3 adet yufka
- Sosu için; 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağı
- Üzeri için:1 şişe maden suyu
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
Yapılışı
- Sosu için bir kaseye sıvı yağı ve sütü alıp iyice karıştırın. Yufkanın ilkini tezgaha sererek üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Her kenarından üç parmak içeriye doğru kıvırıp kare şekline getirdiğiniz yufkayı tekrar soslayın. Dilediğiniz iç harcı yufkanın bir kenarına şerit halinde dizerek rulo şeklinde sarın.
- Rulo sardığınız yufkayı 4 parmak boyutunda keserek dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Böreklerin üzerine sodayı gezdirip iyice ıslatın. Bu şekilde 45-60 dakika kadar üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.
- Dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çıtır çıtır kızarana dek pişirin. Pişen böreklerinizi servis edebilirsiniz.
- Eğer buzlukta saklayıp daha sonra pişirmek isterseniz sodayı dökmeden buzluğa kaldırın. Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartıp hafif buzu çözülünce sodayı döküp pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için AZİME ARAS Youtube kanalına teşekkür ederiz.