Kayısı kıvamında yumurta nasıl pişirilir?
İlk olarak cezveye suyu ilave edin. Yumurtayı kaşık yardımı ile bırakın ve pişerken çatlamaması, kolay soyulması için suyun içine tuz ilave edip orta ateşte pişirmeye bırakın.
Kayısı kıvamında yumurtanın pişirme süresi ortalama 5-6 dakikadır.
Kaynattığınız yumurtayı cezveden kaşık yardımı ile alıp, soğuk su dolu kasenin içerisine bırakın. Yumurtayı suya bıraktıktan sonra ortalama 5-6 saniye bekletmeniz gerekir. Bu süreyi doldurduktan sonra kaşık yardımı ile alıp bir tabakta soğutun. Sonrasında yumurtaya kaşığın tersiyle vurun ya da yumurtayı tabağa vurarak çatlattıktan sonra soymaya başlayın.
Kıvamı görmek için yumurtayı ortadan kesin. Kayısı kıvamındaki yumurta hazırdır. Yumurtanın beyazının pişmiş, içerideki sarısının dışı pişmiş, içinin birazcık daha sulu olması gerekir. Yumurtayı bu şekilde sunabileceğiniz gibi kahvaltılıklarla da servis edebilirsiniz.
Yumurtayı kahvaltı için hazırlıyorsanız, soyma işleminden önce su kabında çok fazla bekletmemelisiniz. Aksi takdirde yumurta soğur ve lezzetini kaybeder.
Afiyet olsun.