Acılı Fasulye Çorbası Tarifi
Daha önce fasulyenin çorbasını yapmadıysanız deneyin..
Malzeme
240 gr haşlanmış Meksika fasulyesi
240 gr. haşlanmış beyaz fasulye
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet küp küp doğranmış soğan
1 adet dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
225 gr. kıyma
800 gr. domates (doğranmış)
100 gram domates püresi
1 çay kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı, karabiber.
Hazırlanışı
Fasulyeleri dilerseniz önceden haşlayabilir yahut konserve hazır halini alabilirsiniz.
Hemen kıymayı ekleyip kavurun. Fasulye ve nohut hariç, diğer malzemeleri katıp, üstüne üç parmak geçecek kadar su koyup ve 50 dk kaynamaya bırakın.
Ara sıra suyunu kontrol edip, gerekirse kaynar su ilave edin. Pişirmenin son 15 dakikasında fasulyeyi ekleyin.