Toz şekerle yumurtaları mikserle iyice çırpın. Sonra karışımın içine sütü, zeytinyağını, limon kabuğu rendesini, kakaoyu ve kahveyi ekleyin ve karıştırın.
Unla beraber vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur çok katı olmamalı. Bu arada hamuru tahta kaşıkla karıştırmaya dikkat edin çünkü metal kaşık, kabartma tozunun etkisini azaltıyor.
Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede pişirin.