Portakal çiçek Suyu ile Yemek Tarifleri
Portakal çiçeği suyu, taze acı portakal çiçeklerinin uçucu yağları için buharla damıtılması ile elde edilir. Günümüzde yemeklerde, tatlılarda ve losyonlarda kullanılmaktadır.
Portakal çiçeğinin suyu nemlendirici, yatıştırıcı ve renk eşitleyici özelliktedir. Cildi besler. Cilt temizleyici ve tonik olarak kullanılır. Kozmetik ürünlerinde ve parfümlerde tercih edilir. Saçları güçlendirir, saç dökülmesini engeller. Yaşlanma belirtilerini, kırışıklık ve lekelerle mücadele eder. Anti aging özelliklidir. Gözenekli ve siyah noktalı ciltler için sıkılaştırıcı, gözenek küçültücü etkiye sahiptir. Kuru bir cildiniz varsa, antioksidan üretimine katkıda bulunur. Yağlı bir cildiniz varsa portakal çiçeği, içerdiği bol miktarda C Vitamini ve antioksidan sayesinde, fazla yağ üretimini kontrol altına almanıza yardımcı olur. Kaygı ve uyku sorunlarını azaltmada etkilidir.
Genellikle Akdeniz mutfağında tatlılarda aroma vermesi için kullanılır. Zamanla pasta, çörek hatta kokteyllerde kullanılmaya başlanmıştır. Kek, puding, ve şekerlemelerine portakal çiçeği suyu eklenebilir.
Sakinleştirici etkilidir. Kendinizi stresli veya endişeli hissettiğinizde, 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyunu bir bardak suya karıştırın. Yatmadan önce için. Kuzey Afrika ve Orta Doğu ülkelerinde, mide ağrısında kullanılır. Baş ve adet ağrılarını azaltmaya yardımcı olur.