Tavuklu Mantar Sote TarifiKurs: Sebze YemekleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
4porsiyon
20
20
40
malzemeler
400 gr mantar
600 gr tavuk göğüs fileto
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
2 adet çarliston biber
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı köri
Tuz
Karabiber, pul biber, kimyon
yapılışı
- Teflon tencereye sıvı yağ ve küp küp doğradığımız tavukları koyuyoruz. Orta ateşli ocakta tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kapağını açmadan pişiriyoruz.
- Yumuşayan tavukların üzerine tereyağını koyup, ardından soğanları ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ufak ufak doğradığımız biberleri ve sarımsakları da ekleyerek, kavurmaya devam ediyoruz.
- Kavurduğumuz malzemelere mantarları ve domatesleri ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Son olarak tüm baharatları ve tuzunu ilave ediyoruz.
- Ocağın altını kısıp, yemeğin suyunu salıp çekmesini bekledikten sonra tadına bakıyoruz. Eğer ki mantarlar pişmemiş ve suyu azalmışsa 1 bardak sıcak su ekliyoruz.
- Tüm malzemeler iyice piştikten sonra hazır hale gelen tavuklu mantar soteyi sıcak olarak servis ediyoruz.
- Afiyet olsun!
Tarif için keyiflisofra.blogspot.com’a teşekkür ederiz.