Southern California Wine Country, Fransisken misyoner Peder Junipero Sera'nın Kaliforniya'da San Diego'da bilinen ilk bağını kurduğu 1700'lere kadar uzanan zengin bir tarihe sahiptir. Geçtiğimiz birkaç yüzyılda, Güney Kaliforniya’nın üzüm yetiştirme ve şarapçılık sahnesinde muazzam bir büyüme görüldü, çünkü her biri kendi tanımlayıcı mikro iklime ve şarap yapım kültürüne sahip birçok alt bölge ortaya çıktı.
Malibu'dan San Diego'ya ve aradaki her yere, en sevdiğimiz on Güney Kaliforniya şarap imalathanemizin ana hatlarını çizerken bizimle bir yolculuğa çıkın.
3211 Mulholland Otoyolu, Malibu, CA 90265, (818) 578-4081
Bir doz macera arayanlar için Malibu Wine Safari bir zorunluluktur. Los Angeles'a sadece 30 dakikalık sürüş mesafesinde bulunan bu sıra dışı şarap tadım deneyimi, konukları Malibu’nun 1000 dönümlük Saddlerock Çiftliği ve Üzüm Bağı çevresinde özel yapım, açık hava safari araçlarına binmeye davet ediyor. Zebra, deve, alpaka, bizon ve Stanley adında bir zürafa da dahil olmak üzere, çiftliği evlerine çağıran kurtarılmış egzotik hayvanlarla karıştırıp kaynaşırken Saddlerock, Semler ve daha fazlasından şarapları yudumlayın. emekli bir Hollywood yıldızı.
18741 Pacific Coast Highway, Malibu, CA 902654, (310) 456-1392
Sahil severler, Malibu'daki Malibu'daki Malibu Malikanesi'nin tadım odası olan, Pasifik Sahil Yolu üzerinde okyanusun tam karşısında yer alan Rosenthal'e uğramayı seveceklerdir. Hafta sonları muhteşem okyanus manzaralarının yanı sıra canlı müzik ve yemek kamyonetlerini izlerken, Rosenthal şarap serisinin tamamını yudumlayın. Cabernet sauvignon, cabernet frangı, petit verdot, viognier ve chardonnay gibi üzümler, Newton Canyon AVA'nın dik yamaçlarında deniz seviyesinden 1.450 fit yüksekte dört mil içeride yetiştirilir - Rosenthal'ın kendine özgü mikroiklimine adanmış kendi unvanı - daha sonra şişelenmek üzere şişelenir. Gerçek Malibu plaj yaşam tarzının tadını çıkarırken yudumlayın.
4231 Wineville Yolu, Mira Loma, CA 91752, (951) 685-5376
Tarih meraklıları Galleano'yu ziyaret etmek isteyecekler. Los Angeles'ın doğusunda, bir zamanlar ABD'nin en büyük şarap yetiştirme bölgesi olan Rancho Cucamonga'da bulunan bu mülk, Güney Kaliforniya'daki şarapçılık tarihini anlamak için çok önemlidir. Bu, Domenico Galleano'nun Yasak sırasında bodrum katında şarap yaptığı zamanlara kadar uzanan, bölgedeki sürekli işletilen, aile tarafından işletilen en eski şaraphanedir. 5 Dolar, tümü yerel olarak yetiştirilen zinfandel, grenache, alicante bouchet ve daha fazlasından yapılan beş şarabın tadına bakmanızı sağlar. Şanslıysanız, Domenico’nun büyük torunu Don ile karşılaşacaksınız, o da size büyük olasılıkla mülkün zengin tarihi hakkında bazı şaşırtıcı hikayeler anlatacak.
34450 Rancho California Yolu, Temecula, CA 92591, (844) 851-2138
Köpüklü şarap hayranları, bu sizin için bir şarap imalathanesi. Ödüllü şarap üreticileri Jon McPherson ve Javier Flores, Temecula Vadisi'nden üzümlerle yapılan köpüklü şarapların klasik yöntemin (örneğin şampanya nasıl yapılır) muazzam potansiyelini gösterdiler. Tadım odası, üretim tesisinin bitişiğinde ve yalnızca bir cam duvarla ayrılmış olduğundan, yerel üzümlerden yapılan birinci sınıf köpüklü ve hareketsiz şarap seçimlerini yudumlarken tüm süreci çalışırken görebilirsiniz.
36083 Summitville Caddesi, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989
Motosikletlerle ilgilenen herkes, Temecula Vadisi'ndeki bu aile sahibi ve işletilen butik şaraphaneye uğramak isteyecektir. Ailenin kaliteli tarıma olan bağlılığını öğrenirken, sadece viognier, zinfandel, malbec, syrah ve tescilli harmanlardan yapılan nefis küçük üretim şarapları tatmakla kalmaz, aynı zamanda onların yerinde eski motosiklet koleksiyonunu da gezebilirsiniz. Sahibi ve şarap üreticisi Damian Doffo, bir & ldquo; MotoDoffo & rdquo; her biri motosiklet dünyasının en ünlü sanatçılarından bazılarının sipariş ettiği orijinal sanat eserleri içeren şaraplar.
37350 De Portola Yolu, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466
Tüm bu tatma iştahınızı açıyorsa, Temecula Vadisi'ndeki Robert Renzoni Bağları'nda Mama Rosa’nın Trattoria'sında bir masa kapın. İtalya dışında bulunan en lezzetli pizza, makarnalar, salatalar ve sandviçlerin tadına bakarken, şaraphanenin öncelikle bölgede çok iyi yetişen İtalyan çeşitlerinden yapılan ustalıkla hazırlanmış şaraplarını yudumlayın. Şarap yapımcısı Olivia Bue'nin ellerinde vermentino, pinot grigio, Montepulciano ve sangiovese gibi üzümler şarkı söyler ve şaraphanenin verandasından Toskana benzeri manzaralar eşliğinde yemek ve hellip için doğal bir eşleşmedir.
13455 San Pasqual Yolu, Escondido, CA 92025, (760) 738-6500
Güzel bir Şarap Ülkesi piknik ortamı için, bazı yiyecekleri toplayın ve Escondido'daki Orfila Üzüm Bağları ve Şaraphanesi'ne gidin. San Pasqual Vadisi'nde 10.000 dönümlük tarımsal koruma alanında yer alan bu 70 dönümlük arazi, muhteşem araziler, bir gül bahçesi ve üzüm çardağı ve San Diego'nun yıl boyu pastoral havasında piknik yaparken ve şarap içerken şarap yudumlayabileceğiniz çok sayıda gölgeli masaya sahiptir. Mülk, 500 fit yükseklikte Pasifik Okyanusu'ndan sadece 15 mil uzaklıktadır; bu, serin okyanus meltemlerine ve en uygun üzüm yetiştirme koşullarını yaratan sabah sisine eşittir. Sonuç, 1.000'den fazla yerel ve uluslararası ödül kazanmış, emlak ve yerel üzümlerden yapılan bir şarap portföyüdür. Plaj havası sizin hızınızdan daha fazlaysa, Orfila'nın Oceanside'da bir tadım odası da vardır.
1255 Julian Orchards Drive, Julian, CA 92036, (760) 765-3267
Dağlar çağırıyorsa, Hart ailesinin (aynı zamanda ikonik olanın da sahibi olan) bu şaraphaneyi, bağları ve meyve bahçesini ziyaret etmek için San Diego'nun bir saat doğusundaki Cuyamaca Dağları'nda bulunan pitoresk Julian kasabasına gidin. Temecula Vadisi'ndeki Hart Şaraphanesi). Kökleri 1870'lerde Altına Hücum'da başlayan tarihi şehir merkezine iki millik kısa bir sürüş mesafesinde bulunan tesis, arazide yetişen pinot gris ve pinot noir ile tanınır. Ayrıca, mantıklı bir şekilde seçilmiş diğer San Diego ve Temecula Valley üzüm bağlarından da üzüm temin ediyorlar. Julian, elma bahçeleriyle ünlü olduğu için Volcan Mountain Winery, 18 farklı türde elma yetiştiren sekiz dönümlük elma ağaçlarının üzerinde oturuyor ve ziyaret sırasında tadına bakıp satın alınabilen üç farklı elma şarabı üretiyor.
23123 Vista Ramona Yolu, Ramona, CA 92065, (760) 896-4014
La Finquita - çeviri: & ldquo; küçük çiftlik & rdquo; - San Diego’daki Ramona Vadisi, mağarası için mutlaka görülmesi gereken bir yer. Bu sekiz dönümlük mülk, aynı zamanda Ramona'daki en genç şarap imalathanesi sahipleri ve şarap üreticileri olan karı koca ekibi Charlie ve Jess Koehler'e aittir. Sadece petit verdot, tempranillo, syrah, grenache ve diğer Akdeniz çeşitleri gibi San Diego County üzümlerinden özel olarak yapılmış el yapımı şaraplar değil, aynı zamanda şaraphanenin tadım odasının altındaki tepenin kenarına inşa edilmiş çarpıcı bir şarap mağarasına da sahiptir. , şarap raflarının duvarları, bir ortaçağ avizesi ve eskidikçe şarabın göze çarpan, baş döndürücü aroması ile bezenmiştir.
8680 Miralani Drive, # 113, San Diego, CA 92126, 877-592-9095
Şehir sakinleri, Miralani Makers ’District’te bulunan, San Diego’nun en havalı kentsel şarap imalathanelerinden birini mutlaka ziyaret edin. Charlie & Echo, yerel kaynaklı üzümlerden yapılan son derece düşük müdahaleli, doğal şaraplar üretmekten gurur duymaktadır. Onlar, bizim alıştığımız Champagnes ve Proseccos'tan damak tadına uygun bir çıkış olması amaçlanan özel yapım köpüklü şaraplarda uzmanlaşmıştır. Gerçek bir kentsel şarap imalathanesi, konukları çocuklarından ve köpeklerinden bahsetmek yerine, diğer işletmelerden yiyecek ve atıştırmalıklar getirmeye teşvik ediyor. Şaraphane aynı zamanda Gezegenin% 1'inin bir üyesidir ve tüm satışların% 1'ini çevresel kâr amacı gütmeyen kuruluşlara geri bağışlamaktadır.