Bu vesileyle herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.
Seviyorum sizi..
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Susam
İç malzemesi: 1 kase Ezine peyniri ve maydanoz
Yapılışı: Tüm sıvıları ve mayayı karıştırdım. Aldığı kadar unla yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurdum. Hamur yoğurduğum kaptan daha büyük bir plastik leğenin yarısına kadar sıcak su doldurdum. (Püf noktası 1) Hamur kabımın kapağını kapatıp sıcak suyun içine koydum. (daha hızlı mayalansın diye çünkü evimiz çok soğuktu) Bu yöntemi tavsiye ederim gerçekten işe yarıyor. Hamurum öyle güzel kabardı ki.. Sonra iç malzemesini hazırladım. Mayalanan hamurumdan mandalina kadar parçalar alıp biraz açıp 1 tatlı kaşığı peynirli içten koydum. Hafifçe bastırıp pişirme kağıdı yaydığım tepsiye dizdim. 200 derecede ısıttığım fırında poğaçalarım nar gibi kızarana kadar pişirdim. Pişen poğaçaları büyük kapaklı bir kabın içine koydum (Püf noktası 2). Böylece daha yumuşak poğaçalarınız oluyor. Yerken ağzınızda eriyip gidiyorlar resmen..