Malzemeler
6 Kişilik
3 su bardağı / 350 gr hazır farfalle
175 gr kabuğu soyulmuş, küp halinde doğranmış gorgonzola peyniri
3/4 su bardağı / 150 ml yoğun krema
Bir tutam tozşeker
2 tatlı kaşığı ince doğranmış taze adaçayı, biraz da süslemek için (bir kısmı bütün, bir kısmı kıyılmış)
Tuz ve çekilmiş karabiber
Gorgonzola Kremalı Farfalle Tarifi
1-Makarnayı hafifçe tuzlu kaynar su bulunan geniş bir tencerede 10-12 dakika haşlayın.
2- Bu arada, gorgonzola ile kremayı orta boy bir tencereye alın. Tozşeker ve bolca çekilmiş karabiber ekleyip peynir eriyene kadar sık sık karıştırarak hafifçe kızdırın. Tencereyi ateşten alın.
3- Haşlanmış makarnayı iyice süzüp yeniden tencereye koyun.
4-Kıyılmış adaçayını makarnaya ilave edip orta ateşte iyice karıştırın. Tadına bakıp gerekirse tuz ekleyin. Makarnayı ılıtılmış dört kaseye alın. Her porsiyonu adaçayıyla süsleyip hemen servis yapın.