Mirik Köfte Tarifi
Mirik Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase ince bulgur (ıslatmak için sıcak su),
- Yarım kase un,
- 1 adet yumurta,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı kimyon,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı karabiber.
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt,
- 4 diş sarımsak,
- Tereyağı veya sıvı yağ,
- Pul biber.
Mirik Köfte Yapılışı
Mirik köfte harcını hazırlamak için bulgur kaba alınır ve sıcak suyla ıslatılır.
Şişen bulgurun üzerine un, yumurta ve baharatlar eklenip eller arada ıslatılarak iyice yoğrulur.
Yoğrulan köfte harcı 15 dakika kadar dolapta dinlendirilir.
Daha sonra harçtan minik minik parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve unlu tepsiye koyulur.
Tencereye su doldurulup kaynatılır ve içerisine mirik köfteler atılıp suyun yüzüne çıkana kadar haşlanır.
Köfteler yumuşayıp suyun yüzüne çıkınca ocaktan alınır ve süzgeç yardımı ile süzülür.
Sarımsak ezilip yoğurda ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
Mirik köfte servis tabağına alınır ve üzerilerine bol sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
Son olarak üzerine kızdırılmış pul biberli yağ gezdirilir.
Hazırlanan mirik köfte hemen servis edilir.
Çok güzel ve çok lezzetli bir yemek :) Mutlaka deneyin
Bu nefis Mirik Köfte Tarifi için Çiğdem_Mutfakta‘ ya çok teşekkür ederiz.