2 adet orta boy havuç1 çay bardağı pirinç1 su bardağı süt2 yemek kaşığı un4 su bardağı tavuk suyu (yoksa bulyon)4 su bardağı içme suyu1 iri diş sarımsakYarım yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı sıvı yağYarım bağ dereotuTuz (damak tadınıza göre)Tencereye yağları ekleyip kızdıralım.Unu ekleyip 2 dakika kavuralım.Rendelenmiş havuçları ilâve ederek 2-3 dakika daha kavuralım.Sarımsağı rendeleyip biraz kavrulunca suyunu, tavuk suyunu ve sütü ekleyelim.Eğer bulyon kullanırsak çorba kaynadıktan sonra ekleyelim.Bulyon tuzlu olduğu için sütü kestirebilir.Suları eklerken yavaş-yavaş ekleyip, bir yandan karıştıralımki topak olmasın.Kaynadıktan sonra pirinçi yıkayıp ekleyelim.Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Tadına bakarak tuzunu ilave edelim.Dereotunu çok ince kıyıp çorbaya ilâve edip, bir taşım kaynayınca ocakları alalım.Tencerenin kapağını kapamayalım, çorbamız kesilmesin.Servis ederken limon, karabiber ve pulbiber ekleyebilirsiniz. Nefis çorbamız servise hazır, afiyet olsun.
(Visited 2 times, 1 visits today)