Kütahya Köftesi Tarifi Yapılışı
Kütahya köftesi tarifi, yapılışı malzemeleri.. Diğer adı Valigülü olan yemek nasıl yapılır?
Akşam yemeği için gelecek misafirlerinize mükemmel bir seçim Kütahya köftesi..
- 1 çay kaşığı nane
- 2 çorba kaşığı kıyma
- 1 çay bardağı bulgur
- 2 çorba kaşığı tarhana
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1,5 su bardağı yoğurt
- tuz
Kütahya Köftesi Tarifi, Yapılışı
- Tarhanayı üzerini örtecek kadar ılık suda 1 saat kadar bekletin.
- Bulguru da yarım saat kadar ılık suda beklettikten sonra ikisini karıştırın.
- Şişene kadar bekleyip karabiber, tuz ve kıymayı ilave edin.
- Malzemeleri yoğurup hamur yapın.
- Hamur köfte yapılacak kıvamda olmalıdır.
- Bu hamurdan misket iriliğinde parçalar koparıp köfteler yapın.
- Tencereye üç su bardağı su koyun.
- Köfteler kaynayan su hafifçe çekilene kadar kaynar suda pişirilmelidir.
- Su kaynayınca köfteleri alın ve kalan suyu yoğurt ile karıştırılıp yoğurdu sulandırarak köftelerin üzerine dökün.
- Bu işlemin tepside yapılması tavsiye edilir.
- Tereyağını eritip kırmızı biberi katın.
- Köftelerin üzerine döküp servis yapabilirsiniz.
Bu köftenin belli bölgelerde adına baligulü (Valigülü) diye de söylenebiliyor. Kıymasız yapılıyor ve sarımsaklı yoğurtla servis yapılıyor. Ayrıca yoğurt suyu ile karıştırılmıyor.
Başka bir akşam yapacağınız yemeğiniz için Bol Patatesli Köfte tarifimize de göz atabilirsiniz.
Bu köfte yanında arzu ederseniz Ali Baba Pilavını da deneyebilirsiniz..
Ayrıca bu tariflerin yanında tatlı yapmak isterseniz Trileçe tatlısı harika olacaktır.