Oyuncular
Kuşkonmaz
Somon füme
Eski kaşar
Kuru domates
Balzamik sirke
Zeytinyağı
Limon
Fesleğen
Tuz
Senaryo
Kuşkonmazları saplarından 3-4 parmak kalınlığında kesin.
Kısalan kuşkonmazları kaynar suda 10-15 dakika haşlayın.
Renklerinin yeşil kalması için haşlanan kuşkonmazları sudan alıp buzlu suda 3-4 dakika bekletin.
Servis tabağına kuşkonmazları alın. Saplarına somon fümeyi ve fesleğeni yerleştirin.
Peynir ve kaynar suda bekletilmiş kuru domates ile süsleyin.
Zeytinyağı, balzamik sirke, limon, tuz ekleyerek servis yapın.