Geleneksel olarak, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli hastalıkları önlemek için düşük yağlı bir diyet önerilmiştir. Çalışmalar, yüksek yağlı diyetlerin kanser ve diyabet gibi belirli hastalıkların riskini artırabileceğini göstermiş olsa da, tip Yağ miktarından ziyade önemli olan yağ. Zeytinyağı, fındık ve tohumlarda bulunanlar gibi tekli doymamış yağlar açısından zengin bir diyetin aslında bu kronik hastalıkların çoğundan koruduğunu artık biliyoruz.
Diabetes Care bilimsel dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir İspanyol çalışması, Zeytinyağı açısından zengin Akdeniz tarzı diyet, tip II diyabet riskini azaltır az yağlı bir diyete kıyasla neredeyse yüzde 50 oranında. Tip II diyabet, en yaygın ve önlenebilir diyabet şeklidir.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Obez veya fazla kilolu ve metabolik sendromu olan bireyler, bu diyabet formunu geliştirme riski en yüksek olan kişilerdir. Çalışma şunun bir parçasıdır PREDIMEDAkdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalıkların birincil korunmasındaki etkinliğini değerlendirmeyi amaçlayan uzun vadeli bir beslenme müdahalesi çalışması ve İspanya'da 16 özerk topluluğa dağılmış 7 gruptan oluşan multidisipliner bir ekipten oluşmaktadır.
Çalışmaya diyabet hastası olmayan 418 katılımcı dahil edildi. Her katılımcı rastgele olarak az yağlı bir diyete, zeytinyağlı Akdeniz diyetine (haftada 1 litreye kadar) veya fındık içeren bir Akdeniz diyetine (günde 30 gram) atandı. 4 yıl sonra az yağlı diyet uygulayan bireylerin yüzde 17.9'u diyabet geliştirirken, Akdeniz'i zeytinyağı diyeti ile takip edenlerin sadece yüzde 10'u hastalığı geliştirdi.
İki MedDiet grubu (zeytinyağı ve fındık grupları) bir araya getirilip düşük yağlı grupla karşılaştırıldığında, diyabet insidansı yüzde 52 azaldı. Diyabet riskinin azalmasının vücut ağırlığı veya fiziksel aktivitedeki değişikliklerden bağımsız olduğunu ve takip edilen Akdeniz diyetlerinin kalori kısıtlaması olmadığını belirtmek önemlidir.
Önceki çalışmalar, zeytinyağından zengin Akdeniz tarzı bir diyetin kan şekeri seviyelerini, insülin direncini ve kan lipid seviyelerini iyileştirerek tip II diyabetin ortaya çıkmasını önleyebileceğini göstermiştir.