Merhaba dostlar,
Ramazanın sonuna doğru yaklaşırken iftar sofralarınız için değişik ve bir o kadarda lezzetli bir tarifim var size.
Fırında ne pişirirseniz pişirin lezzetli oluyor değil mi?
Bu tarifle yemeğinizi isterseniz tek kişilik porsiyonlar olarak hazırlayabilir, sunumuyla göz doldurabilirsiniz.
Üzerinde eriyen kaşar peynirinin kattığı lezzeti anlatmama gerek yok değil mi :)
Malzemeler:
500 gram kuş başı doğranmış kuzu eti
4- 5 adet çarliston biber
3 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik
Yapılışı:
Kuzu etini bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup ocakta pişmeye bırakın.
Etler yumuşayıp piştikten sonra altını kapatın.
Soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın. Başka bir tencereye zeytin yağı ile birlikte soğanları alın, kavurun. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayın, küçük küçük doğrayın ve soğanlara ekleyin, kavurmaya devam edin.
Ardından etlerin suyunu süzerek soğanların üzerine ekleyip bir kaç dakika birlikte kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın. Domatesleri de etlerin üzerine ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
Tuz, karabiber ve kekiği de ekleyerek eti fırın kaplarına paylaştırın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN :)