Buzluk İçin Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr ıspanak
- 1 soğan
- 1 aşındırmak kaşığı salça
- 1 şekerli kaşığı pul biber, tuz
- 2 aşındırmak kaşığı sıvı yağ
- 2 nüsha amade yalın kat
- Ayn kararı likit yağ
Buzluk İçin Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı
- Ispanakları banal pespaye doğrayıp suda bekletiyoruz. (Ego bundan sonra yapraklarını kullanıp kişi kısımlarını ıspanak çorbası amacıyla ayırıyorum )
- Soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğana, salça ve baharatlarımızı ekleyip kavuruyoruz.
- Peşi Sıra süzdüğümüz ıspanakları ve noksan çay bardağı su birlikte ekleyip kavurmaya bitmeme ediyoruz.
- Ispanaklar dahi kavrulunca soğumaya bırakıyoruz.
- Yufkaları 2 ye bölüp üstüne nakit yağ sürüyoruz ve arkası sıra ıspanaklı harcı herhangi bir tarafına yerleştiriyoruz.
- Şişman kenardan başlayarak sarıyoruz
- Tepsiye değirmi şekilde diziyoruz ve etrafına elastik sarıp buzluğa atıyoruz.
- Ben tepsinin şeklini aldıktan sonradan ertesi zaman tepsimi buzluktan çıkarıyorum ve böreğin altını birlikte streçleyip tekrar buzluğa atıyorum.