Puf Puf Poğaça
1 paket instant maya(10 gram)
3 su bardağı un(+aldığı kadar un eklenecek)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek
kaşığı toz şeker
1/2 yemek
kaşığı tuz
İçi İçin:
1,5 su bardağı kaşar peynir
i(rendelenmiş)
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
sarısı
1 yemek
kaşığı haşhaş
1 yemek
kaşığı susam
Unun içerisine kuru mayayı ilave edin ve unu havalandırarak güzelce karıştırın.
Kasenin ortasına bir çukur açın ve ılık süt
ü ilave edin.
Su, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu da ilave ettikten sonra hamur, pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kapatıp 30 dakika kadar mayalandırın.
Hamur mayalandıktan sonra limon
büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak bir şekil verin ve yassılaştırın.
Hamurun tam ortasına rendelediğiniz kaşar peynir
inden bir miktar yerleştiriyorum ve malzeme taşmayacak şekilde hamuru büzerek kapatın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine, az önce büzdüğünüz kısım altta kalacak şekilde yerleştirin.
Tüm poğaçaları tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine yumurta
sarısı sürüp, haşhaş ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 ila 25 dakika arası, üzeri kızarana kadar pişirip tüketin.