Yüzyıllar boyunca rezeneli Fransızlar tarafından kullanılır. "Sos onun tereyağı için bilinen Normandiya kasaba sonra devam Isigny" orijinal adıdır.
5 Üzerinden sık biri "anne sos Beşamel, Veloute, saati ve domates, Fransız mutfak vardır". Açık Limon sarı renk ve kekler oluşan bir kahvaltı yemek olan Benedict yumurtası gibi çeşitli gıda maddeleri içinde kullanılabilecek harika lezzet vardır. Bu aslında bir emülsifiye sos yumurta, tereyağı ve limon suyu sıcak servis edilen sıcak yapılmış değil. Aroması zengindir, yumuşak ve tereyağı ve limon eklenir gibi tadı için keskin bir tat verir.
Eggs Benedict dışında bu harika sos ile servis edilir birçok yemek vardır. Jakamar küpleri, kuşkonmaz spears, biber şeritler, bebek havuç ve Brüksel lahanası gibi haşlanmış sebzeler üzerinde sık sık devam eder.
Bu nedenle bir tat ve resmi bir sebze yemekleri arayanlar sıradan bunlar bakmak ve kolayca birçok restoran servis edilebilir ekler.
Ayrıca, birçok balık yemekleri hollandaise sosu ile servis edilir. Güzel mutfak uzmanlığa sahip birçok yaratıcı aşçılar çok tarifi buluşlar bu sos ile yapın. Ayrıca jambon makarna yemekleri ile kullanılabilir.
Ancak oldukça iyi eğitimli ve deneyimli bir aşçı rehberlik ihtiyacı olduğu sıfırdan hollandaise sosu yapmak için kolay değildir. Bunun bir kısmını uzmanlık ve sürekli karıştırarak yemek istiyor. Bir tane yumurta ayrı dikkatli olmalısınız.
Onun zor yemek arkasındaki nedeni yağı ve sirke veya limon suyu ile birlikte bazen make sos bölümlerini birbirinden ayırmak için ve dolayısıyla çanak şımarık olduğunu. Bu yüzden uygun pişirme uzmanlık ve ayrıca özel bir ekipman gerektirir.
Ancak Fransa'da ama dünyada hemen her ülkede farklı sürümü daha çok yönlü yemekler yapmak için kullanılan bu sosu kökenlidir. Her baharat ülke farklı tip, daha keskin tat vermek için eklenir. Dünya çapında aşçılar bu Hollandaise sosu ile farklı Tarifler deneme.
Bu sos, yaklaşık 500 yaşında ve daha sonra oluşturulan birçok diğer soslar gibi mousseline, mikado veya hardal sosu arasında üst durdu vardır. Kesinlikle büyülü ve lezzetli yemekler yapmak için herhangi bir sıradan Şef yardımcı olabilir.
Alüminyum tava yeşil bir belirti kullanmak için tavsiye edilmez bu sos kullanarak kimyasal reaksiyon nedeniyle sos için oluşturulan akılda tutulmalıdır.