|Kurucu:||Joshua R. Rudy|
|İçki fabrikası yeri:||Tekila, Jalisco. Meksika|
|Master Distiller / Blender:||Augustin Sanchez|
Santera Tequila, Meksika'nın mavi agav yetiştirme ve tekila üreten bölgesinin kalbi olan Jalisco, Tequila'da damıtılmış ve şişelenmiştir. Santera Tequila'nın yaratılışı, mükemmel şekilde olgunlaşmış Weber mavisi agav ile başlar. Agave bitkisi, Jalisco'nun tekilerosunun kutsal toprağı olan Jalisco'nun kuzey yaylalarında, uykuda olan de Tequila yanardağının kırmızı volkanik toprağından yükseliyor. 10.000 metrelik yanardağ en son 22.000 yıl önce patladı ve agavın iklimle mükemmel bir uyum içinde büyümesi ve Santera Tekila'nın can damarını yaratması için dünyadaki tek ortamı oluşturdu.
Santera için hasat edilen agave piatalar (kalpler), daha düşük verim ve daha yüksek kaliteli tekila ile sonuçlanan sürdürülebilir tarım uygulamalarının ürünüdür. Yumuşak ve dengeli tatları tamamlamaya yardımcı olmak için yavaş kavurma ve pià ± 'nın uzatılmış fermantasyonu. Damıtmadan sonra, tekilalar özel bir filtreleme işlemine tabi tutulur ve ardından Master Distiller Sebastian Melendrez her yorum için en uygun geliştirme dönemlerini seçer.Titiz bir dikkatle aromaları ve tat profilini dengeler. Blanco cansızdır; Reposado, karmaşıklığı ve içilebilirliği sağlamak için Amerikan meşe fıçılarında yedi aya kadar yaşlandırıldı; ve anejo 16 aya kadar yaşlandırılır, daha sonra ekstra anejo ile harmanlanarak zengin, düşünceli ve karmaşık bir tekila oluşturulur.