Pırasalar uzunlamasına ince ince doğrayıp haşlayın. Sonra süzüp haşlayın. Kıyma,yumurta, Bizim Mutfak Sebzeli Çeşni ve karabiber ilave edin. İçersine 60 ml suyla çıpılmış Bizim Mutfak Patates Püresi ve 40 ml su ile açılmış Bizim Mutfak Demi Glace Et Sosu ekleyip yoğurun. Parçalar koparıp köfteler oluşturun. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp teflon tavada kısık ateşte 1-2 dakika pişirin.
Salata ile servis edin.