Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası
İçinde yer alan nohut, tavuk ve yoğurt ile besleyici lezzetli bir öğün. İster salata, ister yemek olarak tüketin. Hazırlaması kolay, lezzeti yerinde.
Kaç Kişilik6 kişilik Hazırlama Süresi10 dakika Pişirme Süresi5 dakika
Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası Tarifi İçin malzemeler1,5 su bardağı haşlanmış nohut
500 Gr didiklenmiş tavuk göğsü (ben hindi kullandım)
3 adet yufka
1 su bardağı yoğurt (kıvama göre artabilir)
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası Nasıl Yapılır?
????? Tavuklar haşlanır, etleri didiklenir. Nohutlar akşamdan suya koyulur, haşlanır ve suyu süzülür. Bir adet yufka tezgaha serilir. İkiye katlanır.
İster bütün olarak, ister ortadan ikiye bölerek isterseniz de tek tek dilimleyerek rulo halinde sarılır.
Son sarılma yerlerine su sürülerek birbirine yapışması sağlanır. (çıtır börek gibi)
Bütün sarıldıktan sonra birer parmak kalınlığında dilimlenir. Dilimlenen yufkalar kızgın yağda kızartılır.
Karıştırma işleminin yapılacağı kaba aktarılır. Didiklenen tavuklar, haşlanan nohutlar ve yoğurt ile buluşturulur ve karıştırılır.
Servis tabağına alındıktan sonra üzerine biberli naneli yağ gezdirilir. Afiyetle ??
??Yufkaların çıtır olması için kızartma ve karıştırma işlemini servise yakın yapmak gerekir.