Chai latte, güçlü bir siyah çayın tarçın, kakule, zencefil ve karanfil gibi baharatlarla demlenmesiyle yapılır, ardından buğulanmış süt ve tatlandırıcı, genellikle bal veya şeker eklenir – Hindistan’da ortaya çıkan ve o zamandan beri tüm dünyaya yayılan popüler bir içecek. dünya. Ortaya çıkan içecek kremsi bir dokuya ve hem rahatlatıcı hem de canlandırıcı sıcak, baharatlı bir tada sahiptir.
Chai latte, sıcak veya soğuk olarak içilebilir ve genellikle kahveye rahat bir alternatif veya buzlu çaya serinletici bir alternatif olarak sunulur. Popülaritesi, benzersiz ve karmaşık tadına ve ayrıca aşağıdaki tarifte kullanılan baharatlarla ilişkili birçok sağlık yararına bağlanabilir.
Orta boy bir tencerede, suyu hafifçe kaynatın. Çay yapraklarını suya karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 5 dakika pişirin. Süt, krema, kakule, karanfil, karabiber, tarçın ve zencefili ekleyin.
Isıyı artırın ve sütün taşmamasına dikkat ederek tamamen kaynatın. Ateşten alın ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek cam/ısıya dayanıklı bir kaba süzün.
Yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Soğumaya bırakın, sonra soğutun ve buz üzerinde servis yapın.