Bugün sizin için Ege ve Yunan mutfağıyla özdeşleşen bir tarifimiz var: Zeytinyağlı Taze Baklalı Fava. Genellikle kuru bakladan yapılan ama yılın bu zamanı taze bakla ile yapıldığında efsane bir lezzete dönüşen Fava, aynı zamanda protein bakımından da oldukça zengindir. Haydi bu eşsiz lezzeti bir de taze bakla ile deneyelim ve sağlığımıza sağlık katalım.
Malzemeler:
- 1 kg taze iç bakla
- Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
- Limon
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- ½ demet dereotu
Yapılışı:
- İç baklaları 1 çorba kaşığı Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı ile suda haşlayın.
- Baklalar haşlanırken ara sıra siyah suyunu dökün.
- Haşlanıp soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
- Bir tencereye rendelenmiş soğanı, Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağını, göz kararı tuzu, 1 diş sarımsağı ekleyip, soteleyin.
- Sotelenen malzemeye ayıklanan baklaları ekleyin.
- Baklaların üzerini geçecek kadar su koyup, ara sıra karıştırın.
- Suyunu hafif çekene kadar pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra ister çatal ister blender yardımıyla iyice ezip pürüzsüz bir hale getirin.
- Servis tabağına alıp, üzerine bol dereotu ve az Nermin Hanım Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun.