Horoz eti, tavuk etinden daha lezzetlilidir. Ancak daha sert olur. Dolayısıyla, pişmek için daha uzun süre ister. Yani tüketici tarafından “kart” bulunarak tercih edilmez, bu da üretici için zarar demektir.
Almanya’da erkek civcivlerin doğar doğmaz öldürülmemesi ve kaynak israfının engellenmesi için son dönemde horoz etine özendirici çalışmalar yaygınlaşmaktadır. Bazı televizyon aşçılarının da şovlarında horoz etini tercih ettiği görülmektedir.