Bazen yazın sokakta yürürken geçtiğiniz evlerden birinin mutfağından nefis bir koku gelir ve aklınızı başınızdan alır. Evet, doğru tahmin ettiniz, kızarmış patlıcandan bahsediyoruz. Patlıcan mevsimi bitmeden domates sos veya yoğurt ile yiyebileceğiniz bu pratik yemeği sofralarınızda ağırlamayı unutmayın.
Yapmak için malzemeler
- 3 büyük patlıcan
- Sıvı yağ
- Tuz
Kızarmış patlıcan nasıl pişirilir?
Patlıcanları soyun, halka şeklinde doğrayın ve tuzlu suya batırın.
Suyu süzüp iyice kurutun, bir tavada ısıtmış olduğunuz yağın içine patlıcanları atın, iki tarafını da kızartın ve servis edin.