Ispanak kökü yemeğini pazardan aldığınız ıspanakları kullanabildiğiniz gibi marketlerden de temizlenmiş ambalaj içerisinde alabilirsiniz.Benim tercihim pazardan aldığım ıspanak yapraklarını kullandığım zaman köklerinden bu yemeği yapmak.İlk olarak güneyde yediğim bu yemeğe limonda sıkılmıştı.Biz yoğurtla veya sade yemeği tercih ediyoruz ve çok severek yiyoruz.
Malzemeler:
500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
- Bir tencereye yağı koyunuz.
- Yağ kızınca soğanları koyunuz ve kavurunuz.
- Soğanlar sararınca kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya devam ediniz.
- Kıyma kavrulunca salça ile birlikte kavurmaya devam ediniz.
- Ispanakları,haşlanmış yeşil mercimeği ve baharatları ekledikten sonra az suyla on beş dakika kadar pişiriniz.
- Afiyet Olsun.