Kamkat Reçeli
https://www.nefisyemektarifleri.com/kamkat-receli/
Kamkat Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase kamkat
- 3 şu bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Kamkat Reçeli Tarifi Yapılışı
Kamkat (kamuat)Antalya yöresinde yetişen minyatür bir Turunç gildir. tAdı ve görünümü portakala benzerdir.
- Şimdi tarifimize geçelim.
- Kamkatlar iyice yıkanır, bir tencereye alınır .
- Üzerini geçecek kadar su bırakılır ve bir iki taşım kaynatılır ki kamkatların acısı suya çıksın diye.
- Daha sonra kaynat tığ imiz suyu kamkatlarla beraber bir süzeğe boşaltılır.
- Tekrar üzerine normal soğuk su bırakılır ,en az bir iki saat suyu birkaç kez değişmek üzere bir kenarda bekletilir.
- Acısı iyice giden kamkatlar tekrar süzülerek bir kenara alınır.
- Bu arada bir tencereye 3 su bardağı şeker ve bir su bardağı su ile köyü kıvamda şerbet kaynatılır.
- İçine kamkat lar eklenir ve hepsi bir arada kaynanaya devam edilir.
- Köpüklenmesin diye tereyağı eklenir yarım limon suyu eklenir ve reçelimizin altını kapatalım.
- Eğer istenirse kamkatların birkaç tanesine karanfil batırılıp öylede kaynatılabilir.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.