Kızılcık Tarhanası Nasıl Hazırlanır?
Yazar : İnci İle Dünden Bugüne
1 kg kızılcığı ayıklayıp yıkayın sularının süzülmesi için kevgirde bekletin,daha sonra bir tas içine alın, üzerini mutfak bezi ile kapatın.1-2gün olgunlaşmasını bekleyin. Olgunlaşma demek;kızılcıkların yumşaması,ezilmesi demektir 1-2 gün sonunda kızılcıkları büyükçe bir tencereye alın. üzerine iki yemek kaşığıiri tuz atıp,1-2su bardağı su ilavesi ile püre oluncaya kadar pişirin İçine ilave edeceğiniz unun ölçüsü yok,aldığı kadar olacak.Yaklaşık yarımkilo kadar unun ortasını havuz şeklinde...Yazıyı Oku