MISIR UNLU PATATES🥔 KÖFTESİ (KROKET)
Malzemeler
Üç adet orta boy haşlanmış patates
Bir adet yumurta
Bir buçuk çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı mısır unu
Bir kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir veya kaşar peyniri
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için: Bir kâse galeta unu, bir adet yumurta, sıvıyağ
Mısır Unlu Patates Köftesi (Kroket) Tarifi
- Patatesler rendelenir ve içine bir yumurta kırılır. Tuz, karabiber ve çatalla ezilen peynir eklenerek karıştırılır.
- Yavaş yavaş mısır unu ilave edilerek katıca bir hamur elde edilir. Gerekirse ilave mısır unu kullanılabilir.
- Patatesli hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak veya uzun köfte şekilleri verilir.
- Köfteler önce una ardından çırpılmış yumurtaya son olarak da galeta ununa batırılır. Köfteler kızdırılmış tavada çok harlı olmayan ocakta alt üst pembeleşinceye kadar kızartılır.
- Pişen Mısır Unlu Patates Köftesi (Kroket) kâğıt havlu üzerine alınarak fazla yağı giderilir.
Not: Mısır unu ile yapmayı tercih ettiğimiz patates köftesi yapımında galeta unu veya bayat ekmek rendesi de kullanılabilir.