Malzemeler
Keki için
2 yumurta
1,5 su bardağı + 1 çorba kaşığı beyaz un
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı mısırözü yağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu (baking powder)
1 paket vanilya
Kreması için
2 su bardağı tam yağlı süt
1 adet orta boy muz
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
Süslemesi için
2 çorba kaşığı beyaz çikolata rendesi
Yapılışı
Kekin yapılışı
Oda ısısındaki yumurtaları derin ve çukur bir kaseye kırın.
Toz şekeri ekleyip yumurtaların rengi beyaza dönene kadar mikserle çırpın.
Yoğurt, un, yağ ve limon suyunu da ilave edip çırpmaya devam edin.
Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 25 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve kek hamurunuzu içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170?C derecedeki fırında kekiniz pembeleşene kadar pişirin.
Kremanın yapılışı
Muzun kabuklarını soyduktan sonra blenderle püre kıvamına getirin.
Tüm malzeme ile birlikte bir tencereye alıp iyice karıştırın.
Orta harlı ateşte sürekli karıştırmak suretiyle kremayı pişirin.
Kremayı kekin üzerini tamamen kapatacak şekilde bir spatula yardımıyla sürün.
Soğuduktan sonra çikolata rendesini üzerine serpiştirin. Pastayı buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirdikten sonra bebeğinizin yaş gününü keyifle kutlayabilirsiniz.
Öneriler
• Bebeğinizin yumurtaya, muza alerjisi varsa bu tarifi kullanmayın.
• Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kibrit çöpünü ya da kürdanı keke batırın, kürdanı çektiğinizde üzerine hamur yapışmamışsa pişmiş demektir.
• Kremanın pişerken topak topak olmaması için kuru malzemeyi tencereye koyduktan sonra azar azar sütü ilave ederek karıştırın –çırpıcı veya blendar kullanabilirsiniz- ondan sonra ocağa koyun.
• Kreması için çilek, limon, frambuaz, kivi, şeftali gibi farklı meyveler kullanabilirsiniz. Kullanacağınız meyvenin tadına göre şeker miktarını değiştirebilirsiniz.
• Pastanızı hayvan şeklinde yapacaksınız -ki ben kızıma kedi şeklinde bir pasta yapmıştım- üzerinin süslemesi için çikolata ve farklı renklerdeki meyvelerden faydalanabilirsiniz.