Bu eşsiz, derisiz, derin yağda kızartılmış sosis, çoğunlukla Belçika ve Hollanda’da tüketilen popüler bir atıştırmalıktır. Frikandel’in orijinal olarak Belçikalı mı yoksa Hollandalı mı olduğu konusunda uzun bir tartışma var ve frikandel’in tam kaynağı bilinmese de, yemeğin ilk olarak 1950’lerde ortaya çıktığı kesindir.
Orijinal frikandel sucuğu, en çok domuz eti, tavuk ve at eti olmak üzere çeşitli etlerden oluşuyordu. Ancak bugünlerde at eti yemek bazen tabu olarak görüldüğü için çoğu üretici bunu tariflerinden çıkardı. Geleneksel olarak, yanında bir parça mayonez ile sade olarak servis edilir.
Frikandel, genellikle Belçika ve Hollanda’da çok sayıda atıştırmalık büfesinde bulunabilir.