En eski yemek pişirme anılarımdan biri, annemle tavuk pirzola yapmaktır. Bir montaj hattı gibi un, çırpılmış yumurta ve galeta unu kaselerine yerleştirir, sonra pirzolaları tek tek kaselere daldırır, malzemelerin parmaklarımızda topaklanmamasını sağlamaya çalışırdık – zor bir iş! Uzun süre tavuk pirzola yapmanın tek yolunun bu olduğunu düşündüm. Ancak, geçenlerde bu hafta içi akşam yemeğini daha yumuşak ve lezzetli hale getirmenin bir yolunu keşfettim: Un ve yumurta yerine çiftlik salatası sosu kullanmak.
Bu numara ilk kez radarımda göründüğünde cankurtaran yazar Sarah Showfety, yemek masanızda seçici yiyicileri tatmin etmenin bir yolu olarak önerdi. Oldukça maceracı tat alma duyum olsa da denemeye karar verdim. düşündüm ki çiftlik pansuman havuç ve kereviz için harika şeyler yapabilir, tavuk pirzola için ne yapabilir? Sonuçta soğan tozu ve dereotu gibi lezzetli baharatlarla dolu. Ayrıca yumurta ve un yerine kullanmanın çok zaman kazandıracağını ve muhtemelen daha az dağınık olacağını düşündüm. İşte nasıl düştüğü.
Çiftlik Sosu Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır
Önce bir kilo tavuk pirzolayı temizledim, ardından üzerlerine bolca tuz ve karabiber serptim. Pirzolaları bir kaseye yerleştirdikten sonra, mağazadan aldığım bir ahır sosu ölçtüm (Hidden Valley Original Ranch Salata Sosu ve Sosu kullandım — Walmart’tan satın alın, 3 $) ve tavuğun üzerine döktü. Bu, pirzolaların her birini tamamen kaplamak için yeterliydi, ancak ne kadar tavuk pişirdiğinize bağlı olarak kullandığınız miktarı ayarlamak isteyeceksiniz.
Köfteler pansumanla kaplandıktan sonra, çabuk marine olmaları için streç filmle 10 dakika kadar bekletin. Ancak aceleniz varsa doğrudan bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Daha sonra, bir tabağa yaklaşık iki bardak terbiyeli panko ekmek kırıntısı döktüm ve her pirzola tamamen kaplanana kadar paneledim.
Daha sonra, iki pirzolayı tavaya koymadan önce orta ateşte bir tavada bir inç bitkisel yağı ısıttım. Her iki tarafın da pişmesi yaklaşık beş dakika sürdü ve ekmekler kaymaya meyilli olduğu için onları çevirirken dikkatli olmam gerekiyordu. (Önce unla kaplamadığım için ahır sosuna yapışacak bir şey kalmadı.)
Köftelerin her birini kıtır bir kabukla kaplanacak şekilde kızarttıktan sonra, bir tat testi yapmadan önce fazla yağını süzmesi için bir kağıt havlu üzerine oturttum.
İlk ısırığı aldığımda tavuğun ne kadar nemli olduğunu hemen fark ettim. Onları hızlı bir şekilde sosla marine etmek gerçekten harikalar yarattı ve etin bazı proteinlerini daha yumuşak hale getirmek için parçaladı. Çiftlik sosunun tavuğa nasıl lezzetli, otlu bir tekme verdiğini sevdim. Ayrıca, tavuğu ahır sosuyla ekmek, normal un, yumurta ve ekmek kırıntısı daldırma rutininden çok daha hızlıydı.
Karar? Çiftlik sosu ve tavuk pirzola, yoğun bir hafta gecesi için mükemmel olan hızlı ve lezzetli bir ana yemek yapar. Ayrıca, kalan salata sosunu kullanmanın harika bir yolu. bozulmaz ya da çöpe git!
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlanmıştır, Kadınlar için.
Woman’s World, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri öne çıkarmayı amaçlamaktadır. Mümkün olduğunda güncelleme yaparız, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz.
sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-hacks/breaded-chicken-cutlets-with-ranch-dressing-recipe-hack