Hazırlanışı:
Orta boy bir kasede ayçiçek yağı, soya sosu, şeker, sarımsak ve zencefili karıştırın. Hazırladığınız teriyaki sosu somon filetolar ile harmanlayın. Buzdolabında 30 dakika kadar marine edin. Somonları sostan alıp orta ateşte, ızgara ya da teflon tavada her bir yüzü 4-5 dakika olacak şekilde pişirin. Kalan sosu küçük bir sos tenceresi ya da cezvede, kısık ateşte, 4-5 dakika çektirip şurupsu bir sos haline getirin. Sosu pişirdiğiniz somon filetoların üzerine gezdirin.
Salatalık salatası için, salatalıkları, kabuklarını soymadan boylamasına 1-2 mm kalınlığında şeritler şeklinde kesin; derince bir kaseye alın. Küçük bir kasede sirke, susam yağı, soya sosu, şeker ve kavrulmuş susamı karıştırın. Hazırladığınız sosu salatalıklara ilave edin. Teriyaki somon ve salatalık salatasını haşlanmış jasmin pirinci eşliğinde servis etmenizi öneriyoruz.