Sebze kavramı, sebzeleri, özellikle yeşil yaprakları olanları adlandırmak için kullanılır. Bununla birlikte, bu terim bilimsel değildir, bu nedenle kapsamı her ülkeye veya kültüre göre değişebilir.Yumurta, süt ve et gibi hayvansal kökenli ürünleri içermeyen bir vejeteryan diyeti olarak bilinir, bu nedenle sebze temel elementlerinden birini temsil eder. Yumurta ve süt tüketimini kabul eden vejeteryanlığın varyantları olduğu ve bu nedenle önceki cümlede belirtilen diyete atıf yapmak için katı vejetaryenlik kavramının gerekli olduğu belirtilmelidir.
Birçok insan bilmese de, sağlıklı ve besleyici yiyecekler tüketmek için hayvansal kökenli herhangi bir ürünün kullanılması, et ile ilgili olan tüm vitamin ve proteinlerin, tek üretim kaynakları gibi, elde edilmesi gerekmemektedir. Veganlık, milyonlarca insana sebze ve baklagiller kullanarak et alternatiflerinden daha lezzetli ve daha sağlıklı olabilen çok çeşitli lezzetli yemekler yaratmaları için ilham verir.
Birçok kültürde, çocukların sebze sevmemeleri veya et ve daha az doğal ürünler tercih etmeleri yaygındır. Bitkisel gıdaların çok kıymetli olduğu ülkelerde bile, genellikle en küçük reddedilen bir sebze tabağının görüntüsü vardır. Söylemeye gerek yok, bu fenomenin sorumluluğu saf ve münhasırdır, çünkü hiç kimse brokoliye veya kuşkonmaza karşı iğrenme hissi doğmaz, ancak bunlar, ilk yıllarını abur cubur yeme gibi geçiren bir kişi için çok çekici olmayabilir. ilk seçenek.
Bu çocuklarda sebzelerin tadını çıkarmak için farklı formlar vardır, hepsinde yüksek başarı olasılığı vardır, çünkü yetişkinlikte söz konusu reddedilme çok yaygın değildir. Neredeyse yanılmaz bir teknik, sebzeyi, bir çocuğun tadına bakıp memnuniyetini dile getirene kadar öğrenmesine izin vermeden bir preparasyona dahil etmektir. Bu, bir brokoli tabağı bittiğinde, reddetmenin haklı olmadığını gösterdiği için, bir ödül vaat etmekten daha açık ve doğrudandır.