Cervejaria Ramiro, 1956’dan beri Lizbon’da en iyi deniz ürünlerini sunan Portekizli görkemli kadın. Cervajaria Ramiro – ne sipariş edilir, menü ve daha fazlası hakkında tam incelememe göz atın.
Cervejaria Ramiro: Lizbon’un En İyi Restoranı?
Cervejaria Ramiro’ya yaptığım son seyahatte ne bekleyeceğimden emin değildim.
Tabii, kaynaklarım (ve Anthony Bourdain) bana buranın Lizbon’daki en iyi restoranlardan biri olduğunu ve şehrin en iyi deniz ürünleri restoranı olduğunu söylemişti ama emin değildim.
Lizbon’un yemekleri beni çok etkiledi – bu restoran ne kadar daha iyi olurdu?
Kendisine Cervejaria (bira içmek için bir yer) diyen bir yer gerçekten deniz ürünleri sunmakta ne kadar iyi olabilir?
Cevap çok, çok iyi.
Ellerimi kaldırıp bir yer hakkında yanıldığımı kabul etmekten her zaman mutlu olurum (her zaman değil). Cervejaria Ramiro’dan şüphelenmekle yanılmışım. Bu, seyahatimin en önemli mutfak noktalarından biriydi ve Lizbon’u ziyaret eden herkes için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdi.
Daha fazla Lizbon ve Portekiz seyahat ilhamı mı arıyorsunuz? Bu kullanışlı kılavuzlara göz atın.
Cervejaria Ramiro’yu Bu Kadar Özel Olan Ne?
Cervejaria Ramiro, ellili yıllarda bira içmek için sıradan bir yer olarak yola çıktı. Ancak kurucu, deniz ürünleri sunmaya başladığında Cervejaria’nın popülaritesinin arttığını gördü.
Çok geçmeden, yerli halk bira için olduğu kadar deniz ürünleri için de Cervejaria Ramiro’ya geliyordu – on yıllar ve nesiller boyunca devam eden bir şey. Birçokları için Ramiro dır-dir Lizbon’da deniz ürünleri.
Lizbon’daki harika sepet turumuzdan sonra Pazar öğleden sonra geç saatlerde Cervejaria Ramiro’ya gittik (bu hafta daha sonra takip edilecek blog yazısı).
Meşgul olma olasılığı daha düşük olduğu için gün içinde oldukça geç gitmekle çok akıllı davrandığımızı düşünmüştüm.
Pek değil – bize bunun biraz farklı olacağını söyleyen ilk şey, restoranın kapısının dışındaki küçük kuyruktu. Görev bilinciyle katıldık ve yaklaşık on dakika sonra alt kattaki hareketli masaları geçerek restoranın üst kattaki devasa bölümüne (görünüşe göre) gösterildi.
Deniz Ürünleri ve Yiyin: Cervejaria Ramiro Menü
Garson bize menümüzü verdi. saat ilk Sadece aşağıya baktım, sonra tekrar baktım ve sonra bunun özel bir şey olacağını biliyordum.
Menü bir deniz ürünleri sevenler rüya: istiridye, istiridye, karides, ıstakoz, yengeç, kerevit, kaz midyesi – adını siz koyun, orada.
Cervejaria Ramiro’nun menüsü büyüktür, ancak personel sizinle konuşmaktan ve önerilerde bulunmaktan mutluluk duyar.
Şimdi, istiridyelerin onları sevmek ya da onlardan nefret etmek gibi bir şey olduğunu biliyorum, ama öyle oluyor ki J ve ben ikimiz de onları seviyoruz. Yemeğimize bir düzine Ramiro istiridyesiyle başlayamadık…
Ve elbette, onları yıkayacak bir şeye ihtiyacımız vardı. Biralardan biri için lezzetli bir keskin Vinho Verde ve J’yi seçtim.
Cervejaria Ramiro ayrıca pata negra (siyah kürlenmiş jambon) ile ünlüdür – bunu denemedik ama özellikle istiridye gerçekten sizin işiniz değilse şiddetle tavsiye edilir.
Sırada, sarımsak, tereyağı ve maydanoz sosunda biraz istiridye seçtik (Ameijoa à Bulhão Pato). İstiridyeler inanılmaz derecede taze ve lezzet doluydu ve sos o kadar lezzetliydi ki, masadaki sıcak, huysuz ekmeğin (çok) cömert kısmını her şeyi silerek kullandık.
Cervejaria Ramiro – Ne Sipariş Edilir
- İstiridyeler
- Izgara dev kaplan karidesleri
- biftekli sandviç
- Vinho Verde
Neredeyse her zaman bir deniz ürünleri restoranında ıstakoz yemeye gideriz, ama bu sefer biraz farklı bir şeyler denemek istedik, bu yüzden ızgara dev kaplan karidesleri için gittik.
Bunun da bir başarı olduğunu söylemekten mutluluk duyuyorum. Sert et mükemmeldi ızgara, ve üzerine sıkmak için bir limonla geldi ve başka bir şey yoktu.
Yemek, iyi yapılmış basitliğin mükemmel bir örneğiydi. Bazen çok sayıda ayrıntılı pansuman veya emülsiyona ihtiyacınız olmaz, sadece kendileri için konuşmak için en kaliteli malzemelere ihtiyacınız vardır.
Cervejaria Ramiro’nun başarısının gerçekten yattığı yer burasıdır: en taze deniz ürünlerini sunmak ve parlamasına izin vermek.
Etrafımızdaki masalar, sıradan bir Pazar öğle yemeği yiyen Portekizli çiftler ve ailelerle doluydu – özellikle küçük bir çocuk, karideslerini açıp etin içine sokmaktan zevk alıyordu.
Her yerde insanlar konuşuyor, yemek yiyor ve genellikle dışarıda bulması zor olabilecek türden bir akşam yemeği yiyordu. ev. Pazar öğleden sonra için daha büyük ne olabilir?
Karşımızdaki altı kişilik aile birkaç (dev) yengeçle uğraşırken, yanımızdaki çift sarımsaklı karides yiyor – herkes tamamen rahat görünüyordu ve yemeklerinin tadını çıkarıyor gibiydi.
Yemeğimizi Cervejaria Ramiro’nun imza tatlısı ile takip ettik…
Evet, bu bir biftekli sandviç. Biftek sandviç, Cervejaria Ramiro’da olması gereken tatlıdır. Birine “Hey, Cervejaria Ramiro’ya gidiyorum, ne sipariş edeyim” diye sorarsanız, mutlaka biftekli sandviçten bahsederler.
Tabii ki, taze meyve ve çikolatalı kek gibi daha geleneksel seçeneklerden de seçim yapabilirsiniz. Ama gerçekten, biftekli sandviç çok lezzetliydi, yapmamak kabalık olurdu. Lizbon’dayken ve tüm bunlar.
Ramiro Lizbon İnceleme
Hizmet
Cervejaria Ramiro yoğun bir restoran ama şüphesiz harika bir hizmet sunuyor.
bizim garson mutluydu bizimle konuş menü aracılığıyla ve her şeyden ne kadar sipariş vermemiz gerektiğini tavsiye edin (menü ağırlıkça fiyatlandırılır).
İçeceklerimizin azaldığını veya tabaklarımızın boş olduğunu fark edecek kadar dikkatliydi, ama masanın üzerinde uçuyormuş gibi hissettirecek kadar değil.
Maliyet
Cervejaria Ramiro mükemmel değerdi – iki kişilik yemek kabaca 80 €.
İletişim
Cervejaria Ramiro Lizbon
Avenida Almirante Reis, 1-H
1150-007 Lizbon
Portekiz