Bat Mezesi Tarifi
Mercimek 5 su bardağı su ile haşlanır. Mercimekler yumuşayınca içinde su kalmışsa üzerine ince bulgur ilave edilir tencerenin ağzı kapatılır.
Çıtır Karnabahar Tarifi
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz. Üzerine yarım limonun suyunu sıkıp, ilave ediyoruz.
Kış Mücveri Tarifi
Patatesin, havucun ve kerevizin kabuklarını soyup, bir kaseye rendeliyoruz. Pırasayı da ince ince doğrayıp,
Biber Dolması Tarifi
Biber dolması tarifimizin iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz.
Falafel Tarifi
Nohutları bir gece önceden bir kaseye alıyoruz. Üzerini örtecek kadar ılık su döküyoruz.