Duble Islak Kek
Malzemeler :
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao (dark)
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Sosu için;
3 yemek kaşığı kakao (dark)
1 çay kaşığından biraz az tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Süslemek için;
Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına üç adet yumurta ve bir su bardağı toz şekeri alarak 3-4 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Üzerine bir su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı süt ve bir paket vanilya ilave edip tekrar çırpmaya devam edin.
Ardından dört yemek kaşığı dark kakao, elenmiş bir paket kabartma tozu ve elenmiş 1,5 su bardağı unu ekleyerek malzemeler karışıncaya kadar birkaç dakika daha çırpın.
Güzelce karıştırdığınız kek hamurunu sıvı yağ ile yağladığınız 24 x 35 cm boyutundaki dikdörtgen borcama boşaltın.
Önceden ısıttığınız 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 35 dakika pişirin.
Pişen keki fırından alarak soğumaya bırakın.
Sosu için tencereye üç yemek kaşığı dark kakao, bir çay kaşığından biraz az tuz, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı toz şeker ve bir su bardağı sütü alın. Malzemeleri pürüzsüz kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Fokurdamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın ve sosu ılımaya bırakın.
Daha sonra sosunu daha iyi çekmesi için keki dilediğiniz büyüklükte dilimleyin.
Ardından ılıyan sosu kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin.
Sosunu çekmesi için keki en az 2 saat dinlendirin.
Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.