Derin bir tencerede hiç yağ eklemeden etimizi orta ateşte biraz rengi dönene kadar kavuralım.
Daha sonra kapağını kapatıp suyunu bırakmasını bekleyelim.
Suyunu bırakınca yağ, su ve tuz ekleyip ara ara karıştırarak pişirelim.
Benim etlerim 1, 5 saatte lokum gibi oldu bu süre farklılık gösterebilir.
3-4 kg kavurma yapacaksanız su eklemenize gerek yok kendi suyu yetecektir.