Kullanacağım her biber için 1 yemek kaşığı pirinci ölçü olarak aldım. Biberlerim orta boy sayılır. Dolmaları yıkayın, üstünden bıçak yardımı ile kesin, içini temizleyin. Pirincinizi temizleyip yıkayın. Dolmalık biber Pirinç Orta boy soğan 3 domates rendesi Tuz, karabiber, kimyon ½ çay bardağı zeytinyağı Sosu için 1 bardak yoğurt 1 çy kaşığı nane 1 çy kaşığı kırmızı pul biber 1/2 çy kaşığı tuz Soğanı ince ince kıyın, domates rendesi, baharatları ve zeytin yağını katarak harmanlayın. Dolmaların içini doldurup üzerini kestiğiniz biberleri kapatmak için tekrar yerine koyun. Üzerine yeteri kadar su ekleyin (suyun içine biraz limon ve yağ katarsanız biberler daha kolay pişer ve daha yumuşak olur.) Kısık ateşte pirinçleriniz kabarana kadar pişirin. Piştikten sonra kapağı kapatın 30dk kadar içini çekmesini bekleyin.