Yaz mevsimi geldiğinde, emrinizde çeşitli soğuk içeceklerin olması çok önemli hale gelir. Sınırlı seçenekler eğlenceli değildir. Ve ne zaman soğuk ve lezzetli bir şeyler içmek istersen bir kafeye ya da restorana koşmana gerek yok.
Evde en iyi soğuk kahveyi yapmak, uygun maliyetli olduğundan bahsetmek yerine, seçeneklerinize çeşitlilik katmanın harika bir yoludur. Basit bir soğuk kahve yapmak için mutfağınızda genel olarak bulunan malzemeleri kolayca kullanabilir veya bir hevesle süslü bir şeyler hazırlayabilirsiniz.
Soğuk demlenmiş kahve, evde soğuk kahve demlemek için iyi bir seçimdir ve ayrıca sıcak demlenmiş kahveden daha az asitlidir. Soğuk demlenmiş kahve, kahve ile ilgili birçok sorunun tek elden çözümüdür. Her şeyin iyi bir başlangıç olduğunu göreceksiniz ve kahvenizi sonsuza kadar kaynatmaktan ve soğutmaktan kurtulacaksınız. Hatta ömür boyu soğuk demlenmiş kahveye geçebilirsiniz.
Soğuk demleme yapmak için sabırsız olanlar, kullanım kolaylığı sağlayan ve kaprislerinizi tatmin etmenize yardımcı olan hazır kahveye geçebilirler.
İşte en iyi soğuk kahveyi kolayca yapmak için kullanabileceğiniz iki yöntem.
- Yöntem 1: Soğuk Demlenmiş Kahve Kullanmak
- Yöntem 2: Hazır kahve kullanın
Yöntem 1: Soğuk Demlenmiş Kahve Kullanmak
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Çekilmiş kahve – ½ fincan
- Su – 1½ bardak
Adım 1. Kahveyi ve suyu bir cam kavanozda birleştirin.
Kahveyi hazırlamak için bir cam kavanoz seçin. Bir cam kavanoz iyi çalışıyor. Kavanoza ½ fincan kahve telvesi ekleyin. Ayrıca 1½ bardak oda sıcaklığında su dökün.
Adım 2. Kahveyi dinlendirin
Mason kavanozunun kapağını vidalayın ve kahvenin en az 12 saat veya bir gece demlenmesine izin verin. Daha uzun bir dik süre size daha güçlü bir kahve verecektir. Hatta kahveyi 24 saate kadar demleyebilirsiniz.
Adım 3. Demlenmiş kahveyi süzün
Bir kasenin üzerine bir süzgeç yerleştirin ve süzgeci tülbentle örtün. Kahveyi tülbent üzerine dökün. Tüm sıvıyı çıkarmak için kahve telvesini beze sıkın. Kullanılmış kahve telvesini atın ve soğuk kahvenizi çeşitli müstahzarlarda kullanmak için hazırlayın.
A.Buzlu siyah kahve
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Demlenmiş kahve, soğuk
- Donmuş su
- Buz küpleri
Adım 1. Demlenmiş kahve ve suyu bir bardakta birleştirin.
1 ölçü demlenmiş kahveyi 2 ölçü su ile bir bardakta birleştirin. Kahve ve su serin ve taze olmalıdır.
Adım 2. Buz küplerini bardağa ekleyin ve servis yapın
Bardağa 2 veya 3 buz küpü ekleyin. Ezilmiş buz da kullanabilirsiniz
İsterseniz tatlandırın ve hemen servis yapın.
B. Buzlu latte
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Soğuk demlenmiş kahve – 1 su bardağı
- Yoğunlaştırılmış süt – 2 ila 3 yemek kaşığı
- Buz küpleri
Adım 1. Demlenmiş kahveyi uzun bir bardağa dökün.
Uzun bir bardağa 1 fincan soğuk kahve dökün.
Adım 2. Buz küpleri ekleyin
Bardağa 2 veya 3 buz küpü ekleyin.
Adım 3. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve servis yapın.
Zengin bir tat vermek için kahveye 2 ila 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt dökün. Yoğunlaştırılmış süt aynı zamanda içeceği tatlandıracaktır.
Kahveyi soğuk olarak servis edin. Şemsiye pipetiyle servis ederek tuhaf ve eğlenceli bir dokunuş ekleyin.
C. Elektrikli karıştırıcı kullanmak
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Demlenmiş kahve – 1 bardak
- Süt – 2 su bardağı
- Krem – 3 yemek kaşığı
- Şeker – 3 yemek kaşığı
- Buz küpleri
Adım 1. Demlenmiş kahveyi bir karıştırıcıya dökün.
Elektrikli blenderin sürahisine 1 fincan demlenmiş kahveyi dökün.
Adım 2. Süt ürünlerini ekleyin
Kavanoza 2 bardak süt ve ardından 3 yemek kaşığı taze krema dökün.
Adım 3. Şeker ve kırılmış buzu ekleyin.
Sonra kavanoza 3 yemek kaşığı şeker ve biraz ezilmiş buz ekleyin.
Adım 4. Köpüklenene kadar karıştırın ve servis yapın.
Kapağı kavanozun üzerine koyun ve içindekileri hafif ve köpüklü hale gelene kadar 20 ila 30 saniye yüksek sıcaklıkta karıştırın.
Adım 5. Kahveyi dökün ve servis yapın
D. Donmuş kahvenin kullanılması
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Demlenmiş kahve
- Buz tepsisi
Adım 1. Buz tepsisini demlenmiş kahve ile doldurun
Demlenmiş kahveyi bir buz küpü tepsisine dökün.
Adım 2. Buz küpü tepsisini dondurucuya yerleştirin.
Buz küpü tepsisini dondurucuya yerleştirin ve kahvenin donmasına izin verin. Bu aynı zamanda soğuk kahvenizi saklamanın harika bir yoludur. Dondurulmuş kahve küpleriyle içecek yapmak da daha kolay.
Siyah buzlu kahve
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Dondurulmuş kahve küpleri – 4
- Soğuk demlenmiş kahve – 1 su bardağı
Adım 1. Demlenmiş kahveyi donmuş kahve küplerine dökün ve servis yapın
Bir bardağa 4 küp donmuş kahveyi koyun. Soğuk kahvenin içine dökün. Bu, sert kahve severler için saf seyreltilmemiş kahve üretecektir.
Servis yapmadan önce dilerseniz kahveyi tatlandırabilirsiniz. Soğuk demlenmiş kahvenin, soğutulmuş sıcak demlenmiş kahveden çok daha düşük asitliğe sahip olduğunu göreceksiniz.
II. Sütlü buzlu kahve
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Dondurulmuş kahve küpleri – 6
- Süt – 1 su bardağı
- Yoğunlaştırılmış süt – 1 yemek kaşığı
Adım 1. Dondurulmuş kahve küplerini bir bardağa koyun.
Bir bardağa 6 küp donmuş kahveyi koyun.
Adım 2. Süt ürünlerini ekleyin ve servis yapın.
1 bardak sütü ve ardından 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış sütü dökün. Süt, kahvenin gücünü hafifletirken, yoğunlaştırılmış süt içeceği tatlandırır ve zengin bir lezzet katar.
Buzlu latte’nizin tadını kendiniz çıkarın veya misafirlerinize servis yapın.
Yöntem 2: Hazır kahve kullanın
A.Elektrikli blender kullanma
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Ilık su – ½ fincan
- Hazır kahve – 1 yemek kaşığı
- Şeker – 2 yemek kaşığı
- Süt – 2 su bardağı
- Krem – 2 yemek kaşığı
- Kırık buz
Adım 1. Ilık su, hazır kahve ve şekeri bir kapta karıştırın.
Küçük bir kapta ½ fincan ılık suyu 1 yemek kaşığı hazır kahve ve 2 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Kahveyi ve şekeri suda tamamen eritin.
Adım 2. Kahve ve süt karışımını karıştırın.
Kahve karışımını bir elektrikli karıştırıcının kavanozuna dökün. 2 su bardağı süt ekleyin. Birkaç saniye yüksek ateşte karıştırın.
Adım 3. Krema ve ezilmiş buzu ekleyin ve yüksek ateşte karıştırın.
Ardından 2 yemek kaşığı krema ve ezilmiş buz ekleyin. Kapağı kapatın ve kavanozun içindekileri yaklaşık 30 saniye yüksek bir şekilde karıştırın.
Adım 4. Uzun bir bardakta servis yapın.
Kahveyi servis etmeden önce, bardağa biraz çikolata şurubu sürmeyi tercih edebilirsiniz. Bu, içeceğinizin tadını ve sunumunu artıracaktır. Daha fazla yol kat etmek istiyorsanız, son bir dokunuş için üstüne biraz toz çikolata serpebilirsiniz.
B. Çalkalayıcı kullanmak
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Ilık su – ¼ fincan
- Hazır kahve – 2 çay kaşığı
- Şeker – 1 yemek kaşığı
- 1½ bardak süt
- Buz küpleri
Adım 1. Ilık su, hazır kahve ve şekeri bir cam kasede birleştirin.
¼ fincan ılık suyu bir cam kaba koyun. 2 çay kaşığı hazır kahve ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kahveyi ve şekeri suda tamamen eritin. Kolay çözünmesi için toz şeker kullanabilirsiniz.
Adım 2. Kahve karışımını bir çalkalayıcıya dökün.
Kahve karışımını bir çalkalayıcıya dökün. Çalkalayıcıda kahve yapmak, kahvenizi hazırlamanın etkili bir yoludur.
Adım 3. Süt ve buz küplerini ekleyin.
Çalkalayıcıya 1½ bardak süt dökün. Ayrıca 2 veya 3 buz küpü ekleyin.
Adım 4. İçeriği sallayın ve kahvenizin tadını çıkarın.
Çalkalayıcıyı kapatın ve kahveyi sallayın. Çocuklar için yapıyorsanız, çalkalayıcılarını onlara verin ve sallamalarına izin verin. Bunu yaparken eğlenecekler.
Bu soğuk kahve ile ısı dalgasını uzak tutun.
Ek ipuçları
- Soğuk demlenmiş kahve, buzdolabında saklandığında yaklaşık 2 hafta saklanabilir. Kahve dondurulduğunda en az bir ay boyunca kolayca saklanabilir. Her zaman buzdolabınızda biraz bulundurun ve istediğiniz zaman kullanın.
- Dondurulmuş kahve küplerinin sayısını boyutlarına göre ayarlamanız gerekebilir.
- Çikolata sosu, çırpılmış krema veya dondurma ile süslenmiş soğuk kahveyi de servis edebilirsiniz.
- Soğuk demlenmiş kahve, buharlı bir kupa yapmak için de kullanılabilir.
- Bahçenizdeki toprağın asitliğini artırmak için atılmış kahve telvesi kullanabilirsiniz.