Bir shish kebapını domuz etiğinden nasıl ıslatın Bahşişte lezzetli etlerin sırları
01.04.2019
Bir shish kebapını domuz etiğinden nasıl ıslatın? Bahşişte lezzetli etlerin sırları
Shish kebap, özel bir çanaktır;onun yemek iyi bir şirket, eğlenceli ve diğer alkol sağlar anlamına gelir, bahisle pişirilir. Bununla birlikte, bulguyu lezzetli yapmak için bu yandaş yeterli değildir: Et pişirmeden sorumlu olan "aşçı", domuz etinden bir şiş kebabı ıslatmayı bilmelidir.
Doğru yapılan marine - lezzetli sıryemekler. Ancak, yine de seçebileceksiniz ve et kendisi olmalıdır. Ama, "profesyoneller" e göre bu yemek için en uygun domuz veya omuz, lezzetli bir boyun alacak kadar şanssız olsa bile sıkılırdım acele etmeyin. Düzgün domuz şişi ıslatmak nasıl bilerek, "kaydet" Herhangi et ve bunun lezzetli, gevrek yemeğin dışarı elbise olabilir.
Juiciness ana parametre olanŞiş kebabının başarısız olup olmadığını belirleme. Elbette, yeterince tuzladıysanız. Her şeyden önce, et sadece suyunu sağlamak için ıslatılır. Marinade, kömür üzerinde ıslandığı zaman sıvılarının dışarı akmasına izin vermeyen, ince bir filmle gelecekteki shish kebabı parçalarını sarar.
Ama yine de nasıl bir shish kebap domuz eti,Başarılı olmak için mi? En basit ve bazen çok önemli olan hızlı marinalı tarifi, önceden yıkanmış, tuzlanmış ve biberli et parçaları ıslatılmış, ince rendelenmiş soğan şeklindedir. 1 kg domuz eti için 3-4 adetten fazla orta ampul gerekmez. Bu marine içindeki etler sadece ılık bir yerde 1-1.5 saat süreyle bırakılabilir ve hemen hazırlık aşamasına getirilebilir.
Ve ne kadar kivi shish kebap domuz eti ıslatmak için mi? Egzotik meyve aşçıları, eti marine etmek için giderek daha fazla kullanılmaktadır. Kivi, domuz etini çok iyi yumuşatır, ancak onun kullanımından ötürü aşırıya sarmamak önemlidir. Birkaç kilo eti marine etmek için küçük bir meyve yeterlidir. Süreç iki ila üç saat sürer. Şiş kebapını meyve suyu veya püre kivasından bastırmak hazırlıktan önce doğrudan gereklidir, aksine etin çökmesi riski vardır.
Marine hazırlık için bir reçete çok popüler.fermente süt ürünlerine dayalı şiş kebaplar. Şiş kebap, örneğin, kefir, domuz eti nasıl emilir? Bu çok basit. Bu içeceğin yarım litresi 2 kg et yemek için yeterli olacaktır. Ancak, bu durumda, gelecekteki şiş kebap en iyi gece için (8-10 saat) buzdolabında bırakılır, o zaman yeterince sulu ve yumuşak olacaktır.
Bazı aşçılar ıslatmayı tercih ediyoralkolde domuz eti, örneğin, bira. Karbon dioksit gibi karbonatlı maden suyu gibi etleri de yumuşatır. Ama bunu en az 8-10 saatte ihtiyacınız olan bu turtada saklayın. Pişirirken, kalan sıvı şiş kebapın üzerine dökülür, böylece kuru değildir.
Dayalı marinades Tariflerkırmızı veya beyaz şarap, mayonez, nar ve vişne suyu, soya sosu ve diğerleri. Etin oksitlenmiş kapta ıslatılmamasını ve baharatlarla aşırı doldurmamasını sağlamak önemlidir. Genel olarak, gurmelere göre, iyi domuz eti bozmak zordur. Ama şişman bir kebabı lezzetli bir şekilde nasıl lezzetli hale getireceğinizi bilirseniz, şöhretin (ve ateşe yakın dostça toplantıların) mümkün olabilme şansı zaman zaman artar.
Related news
Bir shish kebapını domuz etiğinden nasıl ıslatın Bahşişte lezzetli etlerin sırları