Makale içeriği
Soğan, herhangi bir mutfakta bulunan en yaygın sebzelerden biridir. Haklı olarak evrensel kabul edilir, çünkü eklenmesi ile çeşitli birinci ve ikinci yemekler, mezeler, salatalar ve hatta tatlılar hazırlanır. Soğan sadece yemeklerin tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda insan vücudu için de büyük faydalara sahiptir. Bu nedenle doktorlar her gün kırmızı veya beyaz soğan kullanmayı tavsiye ediyorlar.
Soğanın yararlı özellikleri
Soğan, vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitlerin yanı sıra çok miktarda A, B, C, E, mikro ve makro elementler içerir.
Sebzenin yararlı özellikleri:
- Beyin işlevini ve hafızayı geliştirir.
- Vücudun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olan bir antioksidan etkiye sahiptir.
- Bağışıklığı arttırır, vücudu soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklardan korur.
- Kan şekerini normalleştirir.
- "Kötü" kolesterol ile mücadele.
- Vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir.
- Kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
- Günlük soğan yemek kanseri önlemek için harika bir yoldur.
- Soğanlarda bulunan organik asitler ve pektinler, zararlı toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
- Kısırlık için önerilen üreme fonksiyonunu iyileştirir, libidoyu arttırır.
Düzenli kullanımda, sağlıklı bir sebze vücutta kollajen üretimini uyarır, bu da cildin ve saçın durumunu büyük ölçüde iyileştirir. Soğan vücutta metabolik süreçleri hızlandırır, bu da ekstra kilolarla etkili bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olur.
Soğanların antiseptik ve antienflamatuar etkisi vardır, bu nedenle soğuk algınlığı sırasında kullanımı çok yararlıdır.
Olası zarar
Tüm faydalı özelliklere rağmen, soğan vücuda da zarar verebileceğinden, kesinlikle sınırlı miktarlarda tüketilmelidir. Bu sebze kan basıncını artırabilir, bu nedenle hipertansif hastalar dikkatle menülerine soğan eklemelidir.
Ayrıca, bronşiyal astım, gastrit, mide veya duodenum ülserleri ve sindirim sistemi, böbrek ve karaciğer fonksiyon bozukluğunun diğer hastalıklarının varlığında soğanların sık kullanılması önerilmez.
Kullanım normları
Günlük soğan tüketimi oranı her kişi için kesinlikle bireyseldir. Sindirim sistemi ile ilgili problemleri olmayan yetişkinler için doktorlar gün boyunca herhangi bir biçimde 80-200 g soğan tavsiye eder. Çocuklar için önerilen doz 30-50 g sebzedir.
Soğan, birçok yararlı özelliğe sahip kokulu bir sebzedir. Günde 100 g sebzenin tamamı vücudu virüslerden ve enfeksiyonlardan güvenilir bir şekilde korur, kalbin ve beynin işleyişini iyileştirir. Ancak menünüze soğan eklemeden önce, kontrendikasyonların listesine kesinlikle aşina olmalısınız.
Video: çoraplarda soğan ile uyursanız ne olur