We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hakim tarım sistemi, çeşitli şekillerde "geleneksel tarım"Modern tarım" veya "endüstriyel tarım", üretkenlik ve verimlilikte muazzam kazanımlar sağlamıştır. Gıda üretimi dünya çapında son 50 yılda arttı; Dünya Bankası, gıda üretimindeki son artışların yüzde 70 ila yüzde 90'ının ekilen daha fazla alandan ziyade geleneksel tarımın sonucu olduğunu tahmin ediyor. ABD'li tüketiciler bol ve ucuz yiyecek beklemeye başladılar.
Konvansiyonel tarım sistemleri çiftlikten çiftliğe ve ülkeden ülkeye değişiklik göstermektedir. Ancak, hızlı teknolojik yenilik, ekipman ve teknolojiye büyük sermaye yatırımları, büyük ölçekli çiftlikler, tek mahsuller gibi birçok özelliği paylaşıyorlar.monokültürler); tek tip yüksek verimli hibrit mahsuller, tarım ticaretine bağımlılık, çiftlik işlerinin mekanizasyonu ve böcek ilacı, gübre ve herbisitlerin yaygın kullanımı. Hayvancılık söz konusu olduğunda, çoğu üretim, hayvanların oldukça yoğun ve sınırlı olduğu sistemlerden gelir.
Hem olumlu hem de olumsuz sonuçlar, endüstriyel tarımla ilişkili ödülle birlikte geldi. Konvansiyonel tarımla ilgili bazı endişeler aşağıda sunulmuştur.
Ekolojik Endişeler
Tarım, birçok ekolojik sistemi derinden etkiler. Mevcut uygulamaların olumsuz etkileri aşağıdakileri içerir:
Toprak verimliliğindeki düşüş, maruz kalan üst toprağın rüzgar ve su erozyonu, toprak sıkışması, toprak organik maddesinin kaybı, su tutma kapasitesi ve biyolojik aktiviteden kaynaklanabilir; ve tuzlanma (artan tuzluluk) yüksek oranda sulanan tarım alanlarındaki topraklarda. Araziyi çöle dönüştürmek (çölleşme) Hayvanların aşırı otlatılmasından kaynaklanabilir ve özellikle Afrika'nın bazı bölgelerinde büyüyen bir sorundur.
Tarımsal uygulamaların, tuzlar, gübreler (özellikle nitratlar ve fosfor), böcek ilaçları ve herbisitleri içeren noktasal olmayan kaynak su kirleticilerine katkıda bulunduğu bulunmuştur. Yeraltı sularında her kimyasal sınıftan pestisitler tespit edilmiştir ve genellikle tarım alanlarının altındaki yeraltı sularında bulunur. Ayrıca ülkenin yüzey sularında da yaygındırlar. Besin akışından kaynaklanan ötrofikasyon ve “ölü bölgeler” birçok nehir, göl ve okyanusu etkiler. Azalan su kalitesi, tarımsal üretimi, içme suyu kaynaklarını ve balıkçılık üretimini etkiler. Birçok yerde su kıtlığı (önceki bölümde tartışılmıştır), sabit su mevcudiyetini koruyan doğal döngü için çok az endişe ile sulama için yüzey ve yeraltı suyunun aşırı kullanımından kaynaklanmaktadır.
Diğer çevresel hastalıklar arasında 400'den fazla böcek ve akar zararlısı ve bir veya daha fazla pestisite dirençli hale gelen 70'den fazla mantar patojeni sayılabilir. Pestisitler ayrıca tozlayıcılar ve diğer faydalı böcek türleri üzerinde stres yaratmıştır. Bu, vahşi alanların tarım alanlarına dönüştürülmesinden kaynaklanan habitat kaybıyla birlikte, tüm ekosistemleri etkiledi (tropik yağmur ormanlarını sığır yetiştirmek için otlaklara dönüştürme uygulaması gibi).
Tarımın küresel iklim değişikliğiyle bağlantısı yeni yeni takdir edilmeye başlandı. Tropikal ormanların ve diğer doğal bitki örtüsünün tarımsal üretim için yok edilmesi, karbondioksit ve diğer sera gazlarının yükselmesinde rol oynar. Son araştırmalar, toprakların büyük karbon rezervuarları olabileceğini bulmuştur.
Ekonomik ve Sosyal Endişeler
Ekonomik olarak, ABD tarım sektörü, giderek daha büyük federal harcamaların geçmişine sahiptir. Ayrıca, çiftçilerin gelirleri arasında artan bir eşitsizlik ve artan konsantrasyonda gözlemlenmektedir. tarım ticareti-çiftlik ürünlerinin üretimi, işlenmesi ve dağıtımı ile ilgili endüstriler - giderek daha az kişiye. Pazar rekabeti sınırlıdır ve çiftçiler mallarının fiyatları üzerinde çok az kontrole sahiptir ve tarım ürünlerine harcanan tüketici dolarının giderek daha küçük bir kısmını almaya devam etmektedirler.
Ekonomik baskılar, son birkaç on yılda çiftliklerin, özellikle küçük çiftliklerin ve çiftçilerin sayısında büyük kayıplara yol açmıştır. 1987'den 1997'ye kadar 155.000'den fazla çiftlik kaybedildi. Ekonomik olarak, potansiyel çiftçilerin bugün iş yapma maliyetinin yüksek olması nedeniyle işe girmeleri çok zor. Üretken tarım arazileri de kentsel ve banliyölerdeki yayılma tarafından yutuldu - 1970'den beri 30 milyon akreden fazla alan imar nedeniyle kaybedildi.
İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkiler
Birçok potansiyel sağlık tehlikesi, çiftçilik uygulamalarına bağlıdır. Genel halk, hayvansal üretimde antibiyotiklerin terapötik altı kullanımından ve gıda ve suyun pestisit ve nitratlarla kirlenmesinden etkilenebilir. Bunlar, risk seviyelerini belirlemek için aktif araştırma alanlarıdır. Maruz kalma riskleri çok daha yüksek olduğu için çiftlik çalışanlarının sağlığı da endişe vericidir.
Felsefi Hususlar
Tarihsel olarak çiftçilik, bir ulus olarak gelişimimizde ve kimliğimizde önemli bir rol oynamıştır. Güçlü tarımsal köklerden, az sayıda çiftçiye sahip bir kültüre dönüştük. Amerikalıların yüzde ikisinden daha azı artık tüm ABD vatandaşları için yiyecek üretiyor. Çoğu tüketici, gıdalarını üreten doğal süreçlerle bu kadar az bağlantıya sahipken, sürdürülebilir ve adil gıda üretimi sağlanabilir mi? Kırsal yaşamın ve tarım arazisi sahipliğinin azalmasıyla, özünde Amerikan değerleri değişti ve değişecek mi?
Dünya nüfusu artmaya devam ediyor. Birleşmiş Milletler'in son nüfus tahminlerine göre dünya nüfusu 2050'de 9,7 milyara, 2100'de ise 11,2 milyara ulaşacak. Nüfus artış hızı özellikle birçok gelişmekte olan ülkede yüksek. Bu ülkelerde, hızlı sanayileşme, yoksulluk, siyasi istikrarsızlık ve büyük gıda ithalatı ve borç yükü ile birleşen nüfus faktörü, uzun vadeli gıda güvenliğini özellikle acil hale getiriyor.
Gıda Biyolojisinde Moleküler Teknikler: Güvenlik, Biyoteknoloji, Orijinallik ve İzlenebilirlik
Gıda Biyolojisinde Moleküler Teknikler: Güvenlik, Biyoteknoloji, Orijinallik ve İzlenebilirlik Mikrop-gıda etkileşimlerinin tüm yönlerini, özellikle gıda güvenliği ile ilgili olarak araştırır. Mikroorganizmaların saptanması, ayrıştırılması ve tanımlanması için geleneksel morfolojik, fizyolojik ve biyokimyasal tekniklerin ciddi sınırlamaları vardır. Alternatif olarak, gıda güvenliğini izlemekten sorumlu olanların çoğu, gıda kaynaklı mikroorganizmaları tanımlamak için moleküler araçlara yöneliyor. Bu kitap, hem fermentasyon için ve probiyotiklerde kullanılanlar gibi gıda kaynaklı iyi mikropları hem de gıda kaynaklı hastalıklardan ve gıda kalite kontrol sorunlarından sorumlu zararlı mikropları ele alarak gıdalardaki mikroorganizmaları tespit etmek, tanımlamak ve izlemek için en son moleküler teknikleri gözden geçirmektedir.
Gıda Biyolojisinde Moleküler Teknikler: Güvenlik, Biyoteknoloji, Orijinallik ve İzlenebilirlik akademi, endüstri ve hükümetten gıda biyolojisi alanında önde gelen uluslararası otoritelerin katkılarını bir araya getirir. Bölümler gıda mikrobiyolojisi, gıda mikolojisi, biyokimya, mikrobiyal ekoloji, gıda biyoteknolojisi ve biyo-işleme, gıda orijinalliği, gıda menşei izlenebilirliği ve gıda bilimi ve teknolojisini kapsar. Baştan sona, gıda biyolojisi araştırmaları ve gıda güvenliği ve kalitesinin izlenmesi ve değerlendirilmesi ile ilgili yeni moleküler tekniklere özel önem verilmektedir.
- Moleküler gıda biyolojisindeki devrimin öncülerinden bilim adamlarının katkılarını bir araya getiriyor
- Moleküler tekniklerin, mikrobiyal toplulukların her türden ve her biçimdeki gıdalarda nasıl geliştiğine dair anlayışımızı derinleştirme ihtiyacını nasıl karşılayabileceğini araştırır.
- Gıda güvenliği ve hijyeni, mikrobiyal ekoloji, gıda biyoteknolojisi ve biyo-işleme, gıda orijinalliği, gıda menşei izlenebilirliği ve daha fazlasının tüm yönlerini kapsar
- Moleküler teknikleri kullanarak gıda izlenebilirliği konusunda dünya literatüründe büyüyen bir boşluğu dolduruyor
Tarım, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı
Organik tarım, pestisitler, gübreler, genetiği değiştirilmiş organizmalar, antibiyotikler ve büyüme hormonları kullanmamayı seçmekten çok daha fazlasını içeren bir mahsul ve hayvancılık üretim yöntemidir.
Organik üretim, toprak organizmaları, bitkiler, çiftlik hayvanları ve insanlar dahil olmak üzere tarımsal ekosistem içindeki çeşitli toplulukların üretkenliğini ve uygunluğunu optimize etmek için tasarlanmış bütünsel bir sistemdir. Organik üretimin temel amacı, sürdürülebilir ve çevre ile uyumlu işletmeler geliştirmektir.
Kanada Organik Standartlarından (2006) organik üretimin genel ilkeleri aşağıdakileri içerir:
- çevreyi korumak, toprak bozulmasını ve erozyonu en aza indirmek, kirliliği azaltmak, biyolojik üretkenliği optimize etmek ve sağlıklı bir sağlık durumunu desteklemek
- toprak içindeki biyolojik aktivite için koşulları optimize ederek uzun vadeli toprak verimliliğini korumak
- sistem içinde biyolojik çeşitliliği korumak
- materyalleri ve kaynakları işletme içinde mümkün olan en geniş ölçüde geri dönüştürün
- Sağlığı geliştiren ve çiftlik hayvanlarının davranışsal ihtiyaçlarını karşılayan özenli bakım sağlamak
- Üretimin tüm aşamalarında ürünlerin organik bütünlüğünü ve yaşamsal niteliklerini korumak için dikkatli işleme ve işleme yöntemlerini vurgulayarak organik ürünler hazırlamak
- yerel olarak organize edilmiş tarım sistemlerinde yenilenebilir kaynaklara güvenmek
Organik tarım, ekin rotasyonlarının ve örtü ekinlerinin kullanımını teşvik eder ve dengeli konukçu/yırtıcı ilişkilerini teşvik eder. Çiftlikte üretilen organik kalıntılar ve besinler toprağa geri dönüştürülür. Örtü bitkileri ve kompost gübresi, toprağın organik maddesini ve verimliliğini korumak için kullanılır. Mahsul rotasyonu, geliştirilmiş genetik ve dayanıklı çeşitler dahil olmak üzere önleyici böcek ve hastalık kontrol yöntemleri uygulanmaktadır. Entegre zararlı ve yabani ot yönetimi ve toprak koruma sistemleri, organik bir çiftlikte değerli araçlardır. Organik olarak onaylanmış pestisitler, organik standartların İzin Verilen Maddeler Listesinde (PSL) bulunan "doğal" veya diğer haşere yönetimi ürünlerini içerir. İzin Verilen Maddeler Listesi, organik tarımda pestisit olarak kullanılmasına izin verilen maddeleri tanımlar. Çiftlik hayvanlarına verilen tüm tahıllar, kaba yemler ve protein takviyeleri organik olarak yetiştirilmelidir.
Organik standartlar genellikle genetik mühendisliği ve hayvan klonlama ürünlerini, sentetik pestisitleri, sentetik gübreleri, kanalizasyon çamurunu, sentetik ilaçları, sentetik gıda işleme yardımcıları ve içeriklerini ve iyonlaştırıcı radyasyonu yasaklar. Yasaklanmış ürün ve uygulamalar, sertifikalı organik ürünlerin hasadından en az üç yıl önce sertifikalı organik çiftliklerde kullanılmamalıdır. Hayvancılık organik olarak yetiştirilmeli ve yüzde 100 organik yem katkı maddeleri ile beslenmelidir.
Organik tarım birçok zorluk sunar. Bazı mahsullerin organik olarak yetiştirilmesi diğerlerinden daha zordur, ancak hemen hemen her ürün organik olarak üretilebilir.
Organik Tarımın Büyümesi
Organik gıda için dünya pazarı 15 yılı aşkın bir süredir büyümüştür. Kuzey Amerika'daki perakende satışların önümüzdeki birkaç yıl içinde yıllık yüzde 10 ila yüzde 20 oranında artması bekleniyor. Kanada'daki perakende organik gıda pazarının 2008'de 1,5 milyar doların üzerinde ve 2008'de ABD'de 22.9 milyar doların üzerinde olduğu tahmin edilmektedir. İthal ürünlerin Kanada'da tüketilen organik gıdanın yüzde 70'inden fazlasını oluşturduğu tahmin edilmektedir. Kanada ayrıca soya fasulyesi ve tahıllar başta olmak üzere birçok organik ürün ihraç etmektedir.
Kanadalı Organik Çiftçiler, 2007 yılında Ontario'da 100.000'den fazla sertifikalı organik ekin ve mera arazisine sahip 669 sertifikalı organik çiftlik bildirdi. Bu, son yıllarda yıllık yaklaşık yüzde 10'luk bir artıştır. Organik ekim alanlarının yaklaşık yüzde 48'i tahıllara ekilir, yüzde 40'ı saman ve mera üretir ve yaklaşık yüzde beşi de sertifikalı organik meyve ve sebzeler için kullanılır. Hayvancılık üretimi (et, süt ve yumurta) da son yıllarda istikrarlı bir şekilde artmaktadır.
Neden Organik Tarım?
Çiftçilerin organik olarak çiftçilik yapmak istemelerinin ana nedenleri, çevreye yönelik endişeleri ve geleneksel tarım sistemlerinde tarımsal kimyasallarla çalışma konusundaki endişeleridir. Tarımda kullanılan enerji miktarıyla ilgili de bir sorun var çünkü birçok çiftlik kimyasalı, ağırlıklı olarak fosil yakıtlara dayanan enerji yoğun üretim süreçleri gerektiriyor. Organik çiftçiler, çiftçilik yöntemlerini karlı ve kişisel olarak ödüllendirici buluyor.
Neden Organik Satın Almalısınız?
Tüketiciler organik gıdaları birçok farklı nedenden dolayı satın alırlar. Birçoğu, kimyasal böcek ilacı içermeyen veya geleneksel gübreler olmadan yetiştirilen gıda ürünleri satın almak istiyor. Bazıları sadece yeni ve farklı ürünleri denemeyi sever. Ürün tadı, çevreyle ilgili endişeler ve genetiğiyle oynanmış organizmalardan elde edilen gıdalardan kaçınma isteği, bazı tüketicilerin organik gıda ürünleri satın almayı tercih etmesinin diğer birçok nedeni arasındadır. 2007'de tüketicilerin yüzde 60'ından fazlasının bazı organik ürünler satın aldığı tahmin ediliyordu. Tüketicilerin yaklaşık yüzde beşi, tüm organik gıdaların yüzde 50'sini satın alan temel organik tüketiciler olarak kabul ediliyor.
"Sertifikalı Organik" nedir?
"Sertifikalı organik", sertifika veren kuruluşlardan biri tarafından sertifikalandırılmış olarak organik standartlara göre üretilen ürünlere verilen bir terimdir. Ontario'da faaliyet gösteren birkaç belgelendirme kuruluşu vardır. Organik sertifikası almak isteyen bir yetiştirici, çiftliğinin organik standartları karşıladığını doğrulamak için çiftliğinin bağımsız bir şekilde denetlenmesini talep eden bir sertifikasyon kuruluşuna başvurmalıdır. Çiftçiler, işleyiciler ve tüccarların her birinin ürünün organik bütünlüğünü korumaları ve denetim amacıyla bir belge izi tutmaları gerekir. Sertifikalı organik çiftliklerden gelen ürünler "sertifikalı organik" olarak etiketlenir ve tanıtılır.
Haziran 2009'da, Kanada hükümeti organik ürünleri düzenlemek için düzenlemeler getirdi. Bu düzenlemeler kapsamında, Kanada Gıda Denetleme Kurumu (CFIA), Uygunluk Doğrulama Kuruluşlarının (CVB'ler) ve Belgelendirme Kuruluşlarının (CB'ler) akreditasyonu da dahil olmak üzere organik sertifikalandırmayı denetler. Bu yönetmelik aynı zamanda Kanada Organik Üretim Sistemleri Genel İlkeleri ve Yönetim Standartları (CAN/CGSB-32.310) ve Organik Üretim Sistemleri &nda İzin Verilen Maddeler Listesi 2009 yılında revize edilmiştir.
Kanada organik düzenlemeleri, ithalat, ihracat ve iller arası ticarette organik olarak temsil edilen veya federal organik tarımsal ürün efsanesi veya logosunu taşıyan tarım ürünleri için bu standartların sertifikalandırılmasını gerektirir. (Şekil 1) Bir ilde hem üretilen hem de satılan ürünler, bulundukları yerde (Quebec, British Columbia ve Manitoba) il organik yönetmeliklerine tabidir.
Şekil 1. Kanada Tarım Ürünü Efsanesi (logo)
Federal düzenlemeler, insan tüketimine yönelik çoğu yiyecek ve içecek ile bu amaçlar için kullanılan tarımsal ürünler de dahil olmak üzere hayvancılığı beslemeye yönelik yiyecekler için geçerlidir. Ayrıca bitkilerin yetiştirilmesi için de geçerlidir. Su ürünleri, kozmetik, lifler, sağlık ürünleri, gübreler, evcil hayvan maması, çim bakımı vb. gibi diğer ürünlere yönelik organik iddialar için düzenlemeler geçerli değildir.
Organik olarak etiketlenen gıda ürünleri en az yüzde 95 organik içerik (su ve tuz hariç) içermelidir ve Kanada Organik logosunu taşıyabilir. Yüzde 70 ila yüzde 95 organik ürün içeriğine sahip çok bileşenli ürünler, "% organik içerik" beyanı ile etiketlenebilir. Yüzde 70'den az organik içeriğe sahip çok bileşenli ürünler, içerik listesindeki organik bileşenleri tanımlayabilir.
Organik Malzemelerin Dışa Aktarılması
İhraç edilen ürünler, ithalatçı ülkenin gerekliliklerini veya uluslararası denklik anlaşmaları ile müzakere edilen standartları karşılamalıdır. ABD'ye ihraç edilen ürünler, Haziran 2009'da imzalanan Kanada-ABD denklik anlaşmasının şartlarını karşılamalıdır. Antibiyotiklerle tedavi edilen hayvanlardan elde edilen tarım ürünleri hariç, Kanada Organik Rejimi gerekliliklerini karşılayan tüm ürünler ABD'ye ihraç edilebilir. ABD'de organik olarak pazarlanamıyor Kanada ayrıca ihracat için ticaret fırsatlarını geliştirmek ve ithal edilen ürünlerin organik bütünlüğünü sağlamak için diğer ticaret ortaklarıyla diğer uluslararası denklik anlaşmalarını araştırıyor.
Organik Sertifika
Organik sertifikasyon düşünürken, ürünlerinizin satılacağı pazarda ihtiyaç duyulan gereklilikleri ve akreditasyonları öğrenin. Belgelendirme kuruluşlarını karşılaştırırken, piyasa gerekliliklerini karşılamak için gereken belgelendirme gerekliliklerine ve akreditasyonlara sahip olduklarından emin olun. Asgari olarak, belgelendirme kuruluşları Kanada Organik Ürünler Düzenlemeleri kapsamında akredite edilmelidir. Bazı pazarlar, Avrupa Birliği'ndeki ülkelerle veya Japon Tarım Standardı (JAS), Bio-Swisse veya diğer uluslararası organik sertifikasyon sistemleriyle akreditasyon veya eşdeğerlik anlaşmaları gerektirebilir. Kanada uluslararası denklik anlaşmaları geliştirdikçe, sertifikasyon kuruluşunun bu uluslararası akreditasyonlara sahip olma ihtiyacı azalacaktır.
Sertifikasyon hakkında daha fazla bilgi ve Kanada düzenlemeleri ve standartlarına bağlantılar için www.ontario.ca/organic adresindeki OMAFRA web sitesinin Organik Tarım bölümüne veya CFIA web sitesine bakın.
Geçiş Dönemi
Organik üretimin ilk birkaç yılı en zor olanıdır. Organik standartlar, organik arazilerin, ilk sertifikalı organik mahsulün hasadından önce 36 ay boyunca organik uygulamalar kullanılarak yönetilmesini gerektirir. Bu, hem toprağın hem de yöneticinin yeni sisteme uyum sağladığı "geçiş dönemi" olarak adlandırılır. Böcek ve yabani ot popülasyonları da bu süre zarfında ayarlanır.
Nakit akışı, getirilerin istikrarsız olması ve ürünlerin "sertifikalı organik" olarak nitelendirilmemesi nedeniyle geçiş sırasında fiyat primlerinin genellikle mevcut olmaması nedeniyle sorun olabilir. Bu nedenle bazı çiftçiler aşamalı olarak organik üretime geçmeyi tercih etmektedir. Düşük üretim maliyetine sahip ürünler, bu riskin yönetilmesine yardımcı olmak için genellikle geçiş döneminde yetiştirilir.
Dönüşüm için dikkatlice bir plan hazırlayın. İlk yıl yüzde 10 ila yüzde 20'yi deneyin. Başlangıç için en iyi alanlardan birini seçin ve bilgi ve güven kazandıkça organik alanı genişletin. Tamamen organik hale gelmek beş ila 10 yıl sürebilir, ancak özellikle finansal kısıtlamalar göz önüne alındığında, uzun vadeli bir yaklaşım genellikle hızlı bir dönüşümden daha başarılıdır. Paralel üretime (aynı mahsulün veya hayvan ürününün hem organik hem de geleneksel versiyonlarının üretilmesi) izin verilmez. Organik ve geleneksel ürünlerin ayrılmasını ve bütünlüğünü korumak için iyi sanitasyon, görsel olarak farklı çeşitler, bireysel hayvan tanımlama ve diğer sistemleri kullanın. İyi kayıtlar önemlidir.
Başarılı Organik Tarım
Organik üretimde çiftçiler, diğer çiftçilere sunulan bazı uygun kimyasal araçları kullanmamayı tercih ediyor.Üretim sisteminin tasarımı ve yönetimi, çiftliğin başarısı için kritik öneme sahiptir. Birbirini tamamlayan işletmeleri seçin ve ürün problemlerini önlemek veya azaltmak için ürün rotasyonu ve toprak işleme uygulamalarını seçin.
Her organik mahsulün verimi, yöneticinin başarısına bağlı olarak değişir. Gelenekselden organike geçiş sırasında, üretim verimleri geleneksel seviyelerden daha düşüktür, ancak üç ila beş yıllık bir geçiş döneminden sonra organik verimler tipik olarak artar.
Tahıl ve yem bitkileri, nispeten düşük haşere baskıları ve besin gereksinimleri nedeniyle organik olarak nispeten kolay yetiştirilebilir. Soya fasulyesi de iyi performans gösterir ancak yabani otlar zor olabilir. Mısır, organik çiftliklerde daha sık yetiştirilmektedir, ancak yabancı ot kontrolü ve doğurganlığın dikkatli yönetimine ihtiyaç vardır. Azot gereksinimlerini karşılamak özellikle zordur. Mısır, yemlik baklagillerden sonra veya gübre uygulanmışsa başarıyla yetiştirilebilir. Organik yem tahılları için pazarlar son yıllarda güçlü olmuştur.
Geleneksel çiftliklerde genetiği değiştirilmiş (GDO) mısır ve kanola çeşitlerinin benimsenmesi, organik mısır ve kanola bitkileri için tampon bölgeler veya izolasyon mesafesi sorununu yaratmıştır. Organik olarak mısır ve kanola üreten çiftçilerin, "GDO'suz" bir ürün üretmek için GDO kontaminasyonu risklerini yönetmeleri gerekmektedir. Bu riski yönetmek için ana strateji, organik ve genetiğiyle oynanmış ürünler arasında uygun tampon mesafeleri kullanmaktır. Mısır ve kanola gibi çapraz tozlanan mahsuller, soya fasulyesi veya tahıllar gibi kendi kendine tozlanan mahsullerden çok daha fazla izolasyon mesafesi gerektirir.
Meyve ve sebze mahsulleri, mahsule bağlı olarak daha büyük zorluklar sunar. Bazı yöneticiler çok başarılı olurken, aynı ürüne sahip diğer çiftliklerde önemli sorunlar yaşandı. Bazı böcek veya hastalık zararlıları bazı bölgelerde diğerlerinden daha ciddidir. Bazı haşere problemlerini organik yöntemlerle yönetmek zordur. Organik olarak daha fazla onaylanmış biyopestisitler kullanıma sunulduğundan, bu daha az sorun teşkil etmektedir. Organik bahçe bitkilerinin pazarlanabilir verimleri genellikle organik olmayan mahsul verimlerinin altındadır. Verim azalması ürüne ve çiftliğe göre değişir. Bazı organik üreticiler, çiftlikte işleme ile ürünlerine değer katmıştır. Bir örnek, taze pazar standartlarını karşılamayan ürünler kullanarak reçel, jöle, meyve suyu vb. yapmaktır.
Hayvancılık ürünleri de organik olarak üretilebilir. Son yıllarda organik süt ürünleri popüler hale geldi. Organik et ürünleri için genişleyen bir pazar var. Hayvanlar sadece organik yemlerle beslenmelidir (istisnai durumlar hariç). Yem, memeli, kuş veya balık yan ürünleri içermemelidir. Genetiği değiştirilmiş tüm organizmalar ve maddeler yasaktır. Antibiyotikler, büyüme hormonları ve böcek öldürücüler genellikle yasaktır. Bir hayvan hastalanırsa ve iyileşmek için antibiyotik gerekiyorsa, bunlar uygulanmalıdır. Hayvan daha sonra organik çiftlik hayvanı sürüsünden ayrılmalıdır ve organik et ürünleri için satılamaz. Hastalıklar başka yollarla kontrol edilemediğinde aşılara izin verilir. Suni tohumlamaya izin verilir. İzin Verilen Maddeler Listesinde ve organik standartlarda bir ürün veya tekniğe izin verilip verilmediğini belirlemek için her zaman sertifikasyon kuruluşunuzla görüşün. Organik üretim ayrıca diğer tüm federal, eyalet ve belediye yönetmeliklerine de uymalıdır.
Organik ürünler genellikle organik olmayan ürünlerden daha yüksek fiyatlara hak kazanabilir. Bu primler ürüne göre değişir ve bir işlemci, toptancı, perakendeci veya doğrudan tüketici ile iş yapıyor olmanıza bağlı olabilir. Fiyatlar ve primler, alıcı ve satıcı arasında müzakere edilir ve yerel ve küresel arz ve talebe göre dalgalanacaktır.
Daha yüksek fiyatlar, yönetim, işçilik ve daha düşük çiftlik verimi için daha yüksek üretim maliyetlerini (üretim birimi başına) dengeler. Bu farklılıklar emtiaya göre değişir. Bazı deneyimli tarla bitkileri üreticileri, özellikle hububat ve kaba yemler, verimde çok az değişiklik bildirirken, ağaç meyveleri gibi bazı bahçe ürünlerinde pazarlanabilir verimde önemli farklılıklar gözlemlenmiştir. Geleneksel emtialara göre daha az altyapının olduğu pazarları geliştirmek için daha yüksek pazarlama maliyetleri de olabilir. Şu anda, çoğu organik ürün için talep arzdan daha fazla.
Özet
Organik tarım, çiftçiler için uygulanabilir bir alternatif üretim yöntemi olabilir, ancak birçok zorluk var. Başarının anahtarlarından biri, üretim sorunlarını çözmek için alternatif organik yaklaşımlara açık olmaktır. Sorunun nedenini belirleyin ve kısa vadeli bir düzeltme yerine uzun vadeli sorunu önlemek veya azaltmak için stratejileri değerlendirin.
Bilgi kaynakları
OMAFRA &ndash Ontario Tarım, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı
1 Taş Yol W., Guelph, N1G 4Y2 ÜZERİNDE
Agr. Bilgi İletişim Merkezi
Telefon: 1-877-424-1300
OACC- Kanada Organik Tarım Merkezi
Nova Scotia Tarım Koleji
Kutu 550, Truro, Nova Scotia, B2N 5E3
Telefon: (902) 893-7256, Faks: (902) 893-3430
E-posta: [email protected]
Guelph Organik Konferansı
Bilgi için iletişim:
Tom's Nimmo, Kutu 116,
Collingwood, L9Y 3Z4 ÜZERİNDE
Telefon: (705) 444-0923, Faks (705) 444-0380
E-posta: [email protected]
Web siteleri
Aşağıdaki web siteleri, faydalı kaynakların sınırlı bir listesidir. İlgi alanlarına bağlı olarak başka birçok değerli site var. Bunları keşfedin ve Web'deki diğer organik sitelere bağlantılar arayın.
- Ontario Tarım, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı (OMAFRA)
- Tarım ve Tarımsal Gıda Kanada (AAFC)
- Guelph Üniversitesi'nde Organik Tarım
- Kanada Gıda Denetleme Kurumu &ndash Kanada Organik Ofisi
- Organik Çiftçiler için Siber Yardım
- SBDFG &ndash, Ontario'daki Biyo-Dinamik Tarım ve Bahçecilik Derneği
- Tarım ve Tarım Bakanlığı
- Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu
- Ulusal Organik Program (USDA NOP)
- Sürdürülebilir Tarım Ağı
- ABD Ulusal Sürdürülebilir Tarım Bilgi Merkezi (ATTRA)
- eOrganic (ABD Organik Uzantı web sitesi)
Bu Bilgi Notu tarafından yazılmıştır. Hugh Martin - eski Organik Mahsul Üretim Programı Lideri, OMAFRA, Guelph.
Tarımın iklim değişikliğine uyum sağlamaması durumunda küresel hasatların dörtte biri risk altında
Kredi: Ca' Foscari Venedik Üniversitesi
İklim değişikliğinin neden olduğu hava düzenlerinde meydana gelen değişimler, tarımsal üretim üzerindeki etkilerle birlikte, başlıca mahsul yetiştirme bölgelerinde aşırı ısıyı artıracak ve yağışları azaltacaktır. Bu, dünyanın artan nüfusunu sürdürmek için gereken kalori arzında bir düşüşü tetikleyecek mi?
Çevre Ekonomisi ve Yönetimi Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, küresel kalori arzı, iklim değişikliğine karşı devam eden ve hatta artan kırılganlığa tabidir. Çiftçiler, tarihsel olarak olduğundan daha iyi uyum sağlayamazlarsa, iklim değişikliği, şiddetli bir ısınma senaryosu altında, küresel mahsul verimini yüzyılın ortasına kadar %10 ve yüzyılın sonuna kadar %25 oranında azaltabilir.
Bunu ölçmek için, Boston Üniversitesi, Venedik Ca' Foscari Üniversitesi ve Avrupa-Akdeniz İklim Değişikliği Merkezi'nden (CMCC) oluşan bir araştırma ekibi, geçmiş veriler üzerinde eğitilmiş istatistiksel modellerini, 21 yüksekten gelecek sıcaklık ve yağış tahminleriyle birleştirdi. Kararlı Küresel İklim Modelleri (GCM'ler) simülasyonları, değişen hava modellerine yanıt olarak verimin nasıl değişebileceğini tahmin ediyor.
"Küresel olarak, çiftçilerin iklim değişikliği etkilerine daha uzun süreler boyunca uyum sağlama kapasitesi sınırlı olabilir - Boston Üniversitesi'nden Profesör Ian Sue Wing ve çalışmanın baş yazarı açıklıyor - Dünyanın tarımsal teknoloji sınırı olan Amerika Birleşik Devletleri'nde bile, çiftçiler aşırı ısının mısır ve soya fasulyesi verimleri üzerindeki olumsuz etkilerini onlarca yıllık zaman dilimlerinde sadece biraz telafi edebildiler."
Ca' Foscari Üniversitesi'nde profesör ve CMCC'de araştırmacı olan Enrica De Cian şunları ekliyor: "Kendimize şu soruyu sorduk: Eğer ABD'de uyum sağlamada zorluklar gözlemlenirse, dünya nüfusunun %40'ının yaşadığı tropik bölgelerdeki gıda üreticileri için ne bekleyebiliriz? aşırı canlı ve yüksek sıcaklıkların, ABD'nin başlıca kalorili mahsul yetiştirme bölgelerinden daha fazla artacağı tahmin ediliyor mu?
Çalışma bu soruya yeni bir ışık tutuyor. Yazarlar, küresel kalori alımının %75'inden sorumlu olan dört mahsulün (mısır, pirinç, soya fasulyesi ve buğday) dünya çapında iklim değişikliğinin neden olduğu sıcaklık ve yağış düzenlerinde gelecekteki değişimlere karşı savunmasızlığını analiz ediyor.
"Ürüne özgü büyüme mevsimleri boyunca ısıya ve neme maruz kalmaya karşı verim tepkilerindeki değişiklikleri iki tür adaptasyona ayırmak için tarihsel mahsul verimleri, sıcaklık ve yağışın büyük küresel ızgaralı veri kümeleri üzerinde eğitilmiş istatistiksel modeller kullandık - Malcolm Mistry, Ca'da doktora sonrası ' Venedik Foscari Üniversitesi ve CMCC'de bir araştırma üyesi, şöyle açıklıyor: Bir yandan çiftçilerin beklenmedik hava şoklarına kısa vadede tepkileri ve diğer yandan on yıllar boyunca uzun vadeli ayarlamalar.
Çiftçilerin, örneğin mahsullerine uygulanan gübre veya sulama suyunun miktarını değiştirerek kısa vadede hava değişikliklerine uyum sağlamak için sınırlı seçenekleri olsa da, uzun zaman dilimlerinde mahsulde değişiklik yaparak önemli ölçüde uyum sağlamaları mümkündür. çeşitler, ekim ve hasat tarihlerinin değiştirilmesi, yeni tarım teknolojilerinin benimsenmesi ve daha fazla veya farklı tarım makinelerine yatırım yapılması. Prensip olarak, uzun vadeli ayarlamalar, olumsuz hava koşullarının verim üzerindeki etkilerini telafi etme potansiyeline sahiptir.
Araştırmanın ortaya koyduğu soru şudur: Çiftçiler gerçekten bu potansiyeli gerçekleştirdi mi?
"Şaşırtıcı bir şekilde, küresel ölçekte ve dünyanın birçok bölgesinde, cevap hayır - Profesör Enrica De Cian belirtiyor - Sonuçlarımız, aşırı sıcak veya kurak günlerin gıda kalorisi elde ettiğimiz mahsullerin üretkenliği üzerindeki olumsuz etkilerinin devam ettiğini gösterdi. Daha da kötüsü, bu uzun vadeli olumsuz etkiler, bazen geçici hava şokları nedeniyle meydana gelen verim üzerindeki etkilerden daha büyüktü."
"Bunun anlamı, küresel kalori kaynaklarının iklim değişikliğine karşı devam eden ve hatta artan kırılganlığa tabi olduğudur - Profesör Ian Sue Wing şu sonuca varıyor -. Şimdi, sulama yatırımlarının ve ekimi uzaya kaydırmanın iklim değişikliğini dengelemeye nasıl yardımcı olabileceğini araştırmak için bu bulgular üzerine inşa etmeyi planlıyoruz. Olumsuz iklim değişikliklerinin etkileri."
Prensip #4, Biyoçeşitlilik
Bir sonraki ilke biyoçeşitliliği artırmaktır. Tüm rejeneratif ag versiyonları ve koruma ag'ı tarafından paylaşılır, ancak ikincisi genellikle buna biyoçeşitlilik olarak atıfta bulunmaz. Brown, “bitki çeşitliliğini”, toplam 70 türe sahip, ara mahsullü nakit mahsuller ve yüksek çeşitlilikteki örtü mahsulleri aracılığıyla uygular. Etkileyici. Mahsul rotasyonları ve örtü mahsulleri, daha önceki ilkeler gibi, aynı fikirde olmamak zordur. Bunlar sürdürülebilir tarımın temelleridir ve pazarlar ve mahsul mevsimleri izin verdiğinde kullanılmalıdır.
Sürdürülebilir Konvansiyonel Tarım
Çiftçilik, insan popülasyonlarının binlerce yıl boyunca dünyanın manzaralarına hükmetmesine olanak sağladı. Tarım bilimi, sürekli artan insan nüfusuna uyum sağlamak için zaman içinde rafine edildi ve mükemmelleştirildi. Son yüzyıllara kadar, üretken mahsuller çoğunlukla organikti ve bir peyzajın parçası olarak bir miktar kalıcılıkla var oldular. Ancak topluluklar büyüdükçe, gıda üretimi için daha az toprak mevcut ve mevcut ürünler kolayca tükeniyor. Hızlı nüfus artışının neden olduğu gıda güvensizliği, bilimi, bitkilerin potansiyelini en üst düzeye çıkarmak için birçok sentetik kimyasal ve gen manipülasyon tekniğini devreye sokmaya ve üretmeye zorladı. Buna ek olarak, tarımsal üretim son yüzyılda dünya çapında muazzam bir artış göstermiştir. Ancak bu büyümeyle birlikte doğal çevrenin kirlenmesi ve bozulması da gelmektedir. Bugün birçok tarım tekniği var, ancak çevrenin bütünlüğünden ödün vermeden nüfusumuzun üstel eğilimlerine uyum sağlamak için sürdürülebilir çiftçiliğe küresel bir geçiş yapmak gerekiyor. Şu anki nüfus yedi milyar ve artıyorken, önemli bir soru sorulmalıdır: Dünya nüfusunu beslemenin en sürdürülebilir ve uygun maliyetli yolu nedir? Neyse ki insanlar binlerce yıldır tarım yöntemlerini mükemmelleştiriyor, bu da bu soruyu cevaplamaya yardımcı olabilir.
Bu makale, organik ve konvansiyonel olmak üzere iki tarım türünü analiz edecek ve karşılaştıracaktır. Bir tarım karşılaştırmasında amacım, her uygulamanın etkisini ve performansını değerlendirmek ve ardından mahsul yetiştirmek için en iyi yöntemi belirlemektir. Tarım uygulamalarının pek çok türü olmasına rağmen, kullanılan tekniklere göre sürdürülebilir veya geleneksel olarak genelleştirilebilirler. Sürdürülebilir / organik tarım, sentetik kimyasallar veya gübreler kullanmadan bir dizi mahsulün üretilmesini sağlarken, aynı zamanda toprak bileşimini ve biyoçeşitliliği teşvik etmeyi amaçlar. Bu, yeterli verim üretirken peyzajın bütünlüğünü korumak için ekosistem hizmetlerine dayanan geleneksel, daha kalıcı bir çiftçilik türüdür. Geleneksel tarım, tipik olarak genetiği değiştirilmiş belirli bir mahsulün veya mahsul grubunun verimini en üst düzeye çıkarmak için sentetik kimyasallar ve gübreler kullanır. Bu yöntem, önemli miktarda kimyasal ve enerji girdisi gerektirir ve bir peyzajın ekolojisini zayıflatır. Bu iki tekniğin karşılaştırmalı bir analizinde, incelenen mahsullerin toprak bileşimi, coğrafya ve rotasyon sistemlerinde farklılık gösterdiği gerçeğini vurgulamak önemlidir. “Birkaç farklı coğrafi alanda bir dizi ürün için kapsamlı uzun vadeli denemeler yapmak, organik tarımın potansiyelini anlamak ve genel olarak tarım tekniklerini geliştirmek için temel öneme sahip olacaktır.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Mahsul sağlığını ve verimini belirleyen birçok farklı faktör nedeniyle bu konuda çok daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır. Bu nedenle, bu makaleyi yazma amacım, iki genelleştirilmiş çiftçilik türü hakkında özel değerlendirmeler yapan güvenilir, uzun vadeli araştırmalar kullanmak ve ardından sonuçları karşılaştırmaktı.
II. Tarım Tarihi
Tarım, insan toplumunun ilerlemesinde muazzam bir rol oynamıştır. Tarım, yaklaşık 10.000 BCE'den beri var. ve insanların ekosistemleri manipüle etmesini ve nüfus artışını en üst düzeye çıkarmasını sağladı (Xtimeline.com). Bilim, insanları dünyanın her yerinde zengin, kalıcı yerleşimler yaşamaya ve geliştirmeye teşvik etti. İnsanlar tohum ekme potansiyelini ilk keşfettiklerinde, aniden dünyayı keşfetme ve toprağın verimli olduğu her yerde altyapı kurma yeteneğine sahip oldular.
Tarımın başlamasından kısa bir süre sonra insanlar bitki verimini en üst düzeye çıkaran genleri seçmeye başladılar. Seçici ıslah, bitkilerde istenen özellikleri elde etmek için ilk olarak 10.000 yıl önce bitkilerde uygulandı (USDA.gov). Bu keşif, yerleşimlerin kalıcılığına ve büyüklüğüne daha da katkıda bulunmuştur. Tarımdaki atılımlarla nüfus arttı ve kalkınma yayıldı.
Erken tarım teknikleri yerel iklim koşullarına bağlıydı, ancak çoğu çiftçi, topraktaki besinler tükenene kadar her yıl aynı tarlaya ekim yapmaya devam edecekti. Bu, ürün rotasyonu ve ara kırpma gibi ustalıkları teşvik etti (Economywatch.com). Intercropping, çeşitli mahsullerin bir arada yetiştirildiği, her bitkinin hayatta kalmasını destekleyen, potansiyel verimi en üst düzeye çıkaran ve toprak verimliliğini koruyan bir mikro iklim yaratan bir tekniktir.arkeoloji.about.com). Örneğin, Yerli Amerikalılar, mısır, fasulye ve balkabağının birlikte yetiştirildiği, üç kızkardeş adı verilen 5.000 yıldan fazla bir süre önce bir araya ekim tekniği geliştirdiler (arkeoloji.about.com). Mısır çok fazla azot tüketirken, fasulye toprağa azot sağlar ve kabak gölgeli, nemli bir iklimden yararlanır. Ara kırpma, bugün hala uygulanmakta olan, tarımda biyoçeşitliliği destekleyen, toprak bileşimini koruyan ve bitki sağlığını güçlendiren birçok erken keşiften biridir.
Sulama, ara ürün ekimi ve ürün rotasyonu gibi teknikler, tarımda verimliliği giderek artırdı. Ancak son birkaç yüzyılda çiftçilikte köklü değişiklikler yapıldı ve birçok ülke geleneksel yöntemlere geçiş yaptı. Artan nüfus, ekonomik istikrarsızlık, iklim değişikliği ve şirketlerden daha yüksek verim elde etme baskısı gibi faktörler bu değişime katkıda bulundu. Bununla birlikte, mahsulleri yüksek miktarda enerji, sentetik kimyasallar ve genetiği değiştirilmiş organizmalara bağlı olduğundan, bu geleneksel yöntemleri benimsemek çiftçileri endüstrinin açgözlülüğüne maruz bırakır. Ve bir kez geleneksel uygulamalara bağlı kaldıklarında, çiftçiler kendilerini sürekli bir kredi, sübvansiyon ve borç döngüsüne kilitlenmiş bulurlar.
III. Konvansiyonel Tarım
Konvansiyonel tarım, bir dizi tanımı olan geniş bir terimdir, ancak bitkileri korumak için sentetik kimyasallar kullanılıyorsa, bir mahsul geleneksel olarak sınıflandırılabilir. Mümkün olan en yüksek mahsul verimini üretmek için geleneksel tarımda önemli miktarda kimyasal ve enerji girdisi gereklidir. "Bu yöntem genellikle doğal ortamı değiştirir, toprak kalitesini bozar ve biyolojik çeşitliliği ortadan kaldırır." (USDA.gov). Geleneksel tarım, çiftçiliği daha verimli hale getirmek için geliştirildi, ancak bu verimliliği çevreye büyük bir maliyetle sağlıyor.
Konvansiyonel tarımın amacı, mahsullerin potansiyel verimini en üst düzeye çıkarmaktır. Bu, sentetik kimyasalların, genetiği değiştirilmiş organizmaların ve bir dizi başka endüstriyel ürünün uygulanmasıyla sağlanır. Geleneksel bir sistemin sürdürülmesinde biyolojik çeşitlilik, toprak verimliliği ve ekosistem sağlığı tehlikeye atılır (Huntley, Collins ve Swisher). Bu ürünlerin üretimi, gıda güvenliği ve ekonomiden başka hiçbir şeye fayda sağlamaz. Bir kez kurulduktan sonra, geleneksel bir çiftlik sürekli bakım gerektirir, ancak maksimum verim üretir.
Konvansiyonel tarım tipik olarak tek mahsulü içerdiğinden çiftçiler için bakımı kolaylaştırır, ancak aynı zamanda çok pahalıdır. Geleneksel bir sistemde, çiftçiler tüm tarlaları tek bir ürüne tahsis edecek ve bu da tek biçimlilik yaratacaktır. Tekdüzelik, geleneksel sistemlerin hem başarısını hem de başarısızlığını belirleyebilir. Tek tip bir mahsul idealdir çünkü işçilik maliyetlerini düşürür ve hasadı kolaylaştırır, ancak aynı zamanda biyolojik çeşitliliği etkileyebilir ve mahsulleri patojenlere karşı duyarlı hale getirebilir (Gabriel, Salt, Kunin ve Benton 2013). Kimyasallar ve genetiği değiştirilmiş organizmalar, geleneksel sistemlerin bakımını çiftçiler için nispeten basit hale getirir, ancak sürekli bir enerji ve para girdisi gerektirir. Geleneksel bir sistemde, çiftçiler, yalnızca bir bitki türünden oluşuyorsa, mahsullere pestisit ve herbisitleri çok daha verimli bir oranda uygulayabilirler, ancak bunun bir takım istenmeyen sonuçları vardır.Konvansiyonel tarımın amacı verimi en üst düzeye çıkarmak olduğundan, çevre sağlığı ve biyolojik çeşitlilik genellikle korunmaz.
IV. Sürdürülebilir tarım
Geleneksel tarım, tarımın bir ucunu temsil ederken, sürdürülebilir tarım diğerini temsil eder. “Organik tarım, toprakların, ekosistemlerin ve insanların sağlığını sürdüren bir üretim sistemidir. Olumsuz etkileri olan girdilerin kullanımından ziyade ekolojik süreçlere, biyolojik çeşitliliğe ve yerel koşullara uyarlanmış döngülere dayanır. Organik tarım, paylaşılan çevreye fayda sağlamak ve ilgili herkes için adil ilişkileri ve iyi bir yaşam kalitesini teşvik etmek için gelenek, yenilik ve bilimi birleştirir.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Sürdürülebilir tarım, ekosistem hizmetlerine dayanması ve tipik olarak çevredeki araziye çok daha az zarar vermesi nedeniyle çiftçiliğe gelenekselden daha bütünsel bir yaklaşımdır. Sürdürülebilir tarım, gıda üretmenin doğal bir yoludur ve bir dizi sosyal, ekonomik ve çevresel faydaya sahiptir.
Bitki sağlığını ve mahsul performansını sağlamak için tümü doğal döngülere dayanan birçok sürdürülebilir tarım türü vardır. Sürdürülebilir tarım, gıda üretmek için sentetik pestisitlerin, herbisitlerin ve gübrelerin kullanımından vazgeçer. Bunun yerine, çiftçiler biyoçeşitliliği teşvik etmek ve zararlıları ve patojenleri önlemek için çeşitli bitkileri bir araya getirecekler (Nicholls ve Altieri 2012). Geleneksel sistemlerin tekdüzeliği desteklediği ve hastalık ve zararlılara karşı koruma için sentetik kimyasallara bağlı olduğu yerlerde, sürdürülebilir sistemler bu şeylere karşı koruma önlemi olarak biyoçeşitliliğe güvenir.
Sürdürülebilir tarım, manzara ile simbiyotik olarak var olurken çiftçilere, ekonomilere ve gıda bankalarına fayda sağlar. Ekonomik faydaları ve çevre sağlığını vurgulayan sürdürülebilir tarım uygulamalarının birçoğuna bir örnek, korumacı tarımdır. “Toprağın organik madde içeriğini ve nem tutma kapasitesini artırarak CA, gübre kullanımının ekonomik olmadığı alanlarda geçimlik mahsul verimini ikiye katlayabilir ve düşük yağışlı yıllarda üretimi sürdürebilir.” (Kassam ve Brammer 2013). Korumalı tarım, çevre bütünlüğünden taviz vermeden yüksek verim üretmeye odaklandığı için sürdürülebilir tarımın odak noktasının altını çiziyor.
V. Tarım Karşılaştırması
Konvansiyonel ve sürdürülebilir tarımın karşılaştırılmasında birkaç odak noktası olmalıdır: üretim, biyolojik çeşitlilik, toprak bileşimi/erozyon, su kullanımı, enerji kullanımı ve sera gazı emisyonları. Her yöntemin çevresel etkisi ve üretim seviyeleri, büyüyen trendlere bir çözüm olarak genel uygulanabilirliğini belirleyecektir. Mevcut nüfusun ihtiyaçlarını sürdürülebilir bir şekilde karşılayabilecek en iyi tarım yöntemini belirlemek için bu karşılaştırmaları yapmak gerekir. Bu karşılaştırmalar bilimsel verilere dayansa da kesin bir yargıya varmak için yapılması gereken daha çok araştırma var.
Mevcut nüfusun ihtiyaçlarını karşılamak için muazzam miktarda kaynak gerekir. Yoğun üretimle ilişkili çevresel zararı hesaba katmayan konvansiyonel tarım, daha fazla insan sağlamak için uygulanabilir bir yoldur “… nüfus artışı ve artan kalorili ve et yoğun diyetlerin 2050 yılına kadar insan gıda talebini kabaca ikiye katlaması bekleniyor.” (Mueller, Gerber, Johnston, Ray, Ramankutty ve Foley 2012). Bu hızlı büyümeyi ele alırken, üretim seviyeleri ciddi bir karşılaştırma noktası haline geliyor. "Yakın zamanda yapılan bir meta-analize göre organik verimler küresel olarak geleneksel verimlerden ortalama %25 daha düşük, ancak bu ürün türleri ve türlere göre değişiklik gösteriyor ve çiftçilik sistemlerinin karşılaştırılabilirliğine bağlı." (Gabriel, Salt, Kunin ve Benton 2013). Çoğu araştırma, sürdürülebilir mahsullerin geleneksel sistemlerden çok daha az ürettiğini göstermektedir.
Sürdürülebilir tarımla ilişkili birçok çevresel fayda vardır, ancak üretim kapasitesi sınırlıdır. Genel olarak, sürdürülebilir tarım, üretim açısından konvansiyonel tarımla eşleşmemektedir. Bu sonuç değişir ve bazı durumlarda organik mahsuller aslında en iyi geleneksel mahsullerdir. Örneğin, kuraklık koşulları altında organik mahsuller, tipik olarak daha fazla su tuttukları için daha yüksek verim üretme eğilimindedirler. et al., (2005), 1999 yılında, aşırı kuraklığın olduğu bir yılda (Nisan ve Ağustos arasındaki toplam yağış miktarı 224 mm, ortalama 500 mm ile karşılaştırıldığında), organik hayvan sisteminin önemli ölçüde daha yüksek mısır verimine (ha başına 1.511 kg) sahip olduğunu bulmuştur. organik baklagillerden (ha başına 412 kg) veya geleneksel baklagillerden (ha başına 1.100 kg).” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Bazı koşullar organik mahsulleri desteklese de, geleneksel tarım mümkün olan en yüksek verimi elde etmek için tasarlanmıştır.
Üretimdeki bu farklılığa birçok faktör katkıda bulunur. Konvansiyonel mahsuller, özellikle maksimum verim elde etmek için tasarlanmıştır, bu nedenle fark beklenmelidir. Tipik olarak geleneksel mahsuller, belirli koşullar altında sürdürülebilir mahsullerden daha iyi performans gösterecek şekilde genetik olarak değiştirilir (Carpenter 2011). Bununla birlikte, bu ürünlere aynı zamanda homojenliklerini telafi etmek için toksik pestisitler ve herbisitler de püskürtülür. Artan biyoçeşitliliğin artan verimle ilişkili olup olmadığını belirlemek için bazı araştırmalar yapılmıştır. başlı başına verimi düşürmek ve dolayısıyla biyoçeşitliliği artırmak dışında bir etkisi yoktur.” (Gabriel, Salt, Kunin ve Benton 2013). Sürdürülebilir tarımda üretim seviyeleri azaltılsa da, araştırmalar daha yüksek biyoçeşitlilik seviyelerinin daha sağlıklı mahsullerle bağlantılı olduğunu gösteriyor.
Biyoçeşitlilik, tarımsal sağlık ve performansın belirleyicisi olduğu için bu karşılaştırmada büyük bir rol oynamaktadır. Biyoçeşitlilik ne kadar büyük olursa, bitkiler zararlılara ve hastalıklara karşı o kadar bağışıklık kazanır (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Bunu vurgulamak önemlidir, çünkü geleneksel tarım biyoçeşitliliği caydırır ve bunun yerine mahsul sağlığını korumak için sentetik kimyasallara dayanır. Yılda 940 milyon pounddan fazla pestisit uygulanıyor ve bunun sadece %10'u istenen hedefe ulaşıyor, bu sayı geleneksel tarımın sürdürülebilir alternatifleri uygulaması halinde büyük ölçüde azaltılabilecek bir sayıdır.Sustainablelafayette.org). Entegre haşere yönetimi ve ara mahsul gibi teknikler geleneksel sistemlere uygulanabilir ve dolayısıyla biyolojik çeşitliliği teşvik edebilir.
Yüksek biyoçeşitlilik, ekinlerin bağlı olduğu ekolojik döngülerin performansını arttırdığı için sürdürülebilir çiftçilik için önemlidir. Organik tarım sistemleri, geleneksel sistemlerden tipik olarak besinler açısından çok daha zengindir ve organizmalar bakımından çeşitlilik gösterir “…organik tarım, çok yönlü mahsulü nedeniyle genellikle bakteri, mantar, baharkuyrukları, akarlar ve solucanlar tarafından temsil edilen önemli ölçüde daha yüksek biyolojik aktivite seviyesi ile ilişkilidir. rotasyonlar, azaltılmış besin uygulamaları ve böcek ilacı yasağı.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Bu iki faktör, mahsullerin ve peyzajın sağlığına önemli ölçüde katkıda bulunduğundan, yüksek besin seviyelerini ve biyoçeşitliliği teşvik etmek önemlidir. Biyoçeşitlilik, mahsul verimini doğrudan belirlemese de, sürdürülebilir çiftliklerin sağlığında ve kalıcılığında önemli bir rol oynamaktadır.
Geleneksel yöntemlerin tarım arazileri üzerindeki etkilerine rağmen, tüm geleneksel çiftlikler biyoçeşitliliği bozmaz. Aslında, çiftçilerin düşük girdili alternatifler uygulayarak kullandıkları kimyasal ve enerji miktarını azaltabilmelerinin birçok yolu vardır. ek arazileri tarımsal kullanıma dönüştürmek için baskıyı hafifletmek için böcek ilacı kullanımının azaltılması ve çevreye daha iyi zarar veren herbisitlerin kullanılması ve verimin artırılması.” (Marangoz 2011). Geleneksel çiftçiler sürdürülebilir teknikleri benimserse, tarımın küresel etkisi önemli ölçüde azaltılabilir.
Daha yüksek biyoçeşitlilik seviyelerine ek olarak, sürdürülebilir çiftçilik tipik olarak daha iyi toprak kalitesi ile ilişkilendirilir. Organik çiftlikler daha güçlü toprak ekolojisine sahiptir çünkü tekdüzelikten ziyade biyoçeşitliliği teşvik ederler "Sonuçlar, tüm organik toprakta daha yüksek toplam ve organik C, toplam N ve çözünür organik C düzeylerinin gözlendiğini doğrulamaktadır." (Wang, Li ve Fan 2012). Bu besinlerin artan konsantrasyonları, sürdürülebilir sistemlerde besin ağının derinliğine ve biyokütle miktarına katkıda bulunabilir. “İtalya'da yedi yıllık bir deneyde, Marinari et al. (2006), biri organik diğeri konvansiyonel olan iki bitişik çiftliği karşılaştırmış ve organik yönetim altındaki tarlaların, artan toplam azot, nitrat ve mevcut fosfor seviyesi ve artan mikrobiyal biyokütle içeriği ile önemli ölçüde daha iyi toprak beslenme ve mikrobiyolojik koşullar gösterdiğini bulmuşlardır, ve enzimatik aktiviteler. (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Sürdürülebilir mahsuller, besinleri ve biyokütleyi boşaltmak yerine peyzajla uyum içinde çalıştıkları için geleneksel mahsullerden daha kalıcıdır.
Toprak yönetimi, mevcut çiftlikler için hayati öneme sahiptir, çünkü tarımsal üretim küresel olarak artmaktadır ve bu büyümeyi karşılamak için arazi daha az kullanılabilir hale gelmektedir. Geleneksel sistemler, toprak işlemesiz tarım, tarımsal ormancılık ve entegre zararlı yönetimi gibi sürdürülebilir yöntemler uygulayarak toprak kalitesini iyileştirebilir, ancak sürdürülebilir tarım, toprak koşullarının korunması açısından gıda üretiminin en etkili şeklidir. “Tarım arazisine ağaç dikmek, örneğin toprak, su ve hava kalitesini düzenleyerek, biyoçeşitliliği destekleyerek, zararlıların doğal düzenlenmesi ve daha verimli besin döngüsü ile girdileri azaltarak ve yerel ve küresel iklimler.” (Smith, Pearce ve Wolfe 2012). Yine araştırmalar, biyoçeşitlilikteki artışın ve kimyasal girdinin azalmasının, daha sağlıklı topraklara ve gelişmiş mahsul performansına sahip geleneksel çiftliklerle sonuçlanabileceğini göstermektedir.
Tarımla ilgili önemli bir sorun, besin kaybı, akıntı, tuzluluk ve kuraklıktan kaynaklanan toprak erozyonudur. Toprak erozyonu, tarımın büyümesi için bir tehdit oluşturuyor, çünkü "Yoğun tarım, özellikle kuraklık gibi aşırı iklim olayları altında, küresel ölçekte mahsul üretiminin gelecekteki sürdürülebilirliğini tehdit eden bu fenomenleri şiddetlendiriyor." (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Organik sistemler, topraktaki daha fazla miktarda bitki materyali ve biyokütle nedeniyle toprak erozyonunu önlemenin yanı sıra toprak bileşimini de geliştirir. Konvansiyonel sistemler, peyzaja uyum sağlamak yerine onu manipüle eder “…organik yönetim altındaki topraklar, bölgedeki maksimum tolerans değerine kıyasla <%75 toprak kaybı gösterdi (uzun vadeli mahsul verimliliğinden veya çevre kalitesinden ödün vermeden meydana gelebilecek maksimum toprak erozyonu oranı -11.2 t ha -1 yıl -1), konvansiyonel toprakta ise maksimum tolerans değerinin üç katı bir toprak kaybı oranı kaydedilmiştir.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Sürdürülebilir tarımla karşılaştırıldığında, geleneksel mahsuller, tarımsal peyzajların bütünlüğünü korumada son derece verimsizdir. Bu nedenle geleneksel tarım, önemli miktarda toprak ve yenilenemez kaynak tüketmeden artan nüfusun taleplerini karşılayamaz.
Küresel ölçekte su, mevcut nüfusumuzun ihtiyaçlarını karşılayabilecek yenilenebilir bir kaynaktır. Ancak yerel olarak su kıt bir kaynaktır ve verimli bir şekilde tahsis edilmelidir. Küresel olarak tüketim için mevcut tatlı su miktarı azdır, ancak bölgesel kısıtlamalar bu suya erişimi milyonlarca insan için daha da zorlaştırmaktadır. Tarım, dünya çapında su kullanımının yaklaşık %70'ini oluşturmaktadır (USDA.gov). Artan tatlı su talebi, küresel stokları baskılıyor. Bu kaynağı korumak için, özellikle tarımda, su tasarrufu tekniklerinde köklü bir revizyon yapılmalıdır.
Sürdürülebilir sistemlerdeki flora ve fauna bolluğu nedeniyle, organik toprak tipik olarak geleneksel topraktan çok daha fazla su tutar. Bu artan tutma oranı, sürdürülebilir tarım sistemlerinin kuraklık koşullarında geleneksel sistemlerden çok daha yüksek verim üretmesini sağlar (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Bu, ekinlerin değişen iklime karşı daha toleranslı olmasına izin verdiği için tarım arazilerinde arzu edilen bir özelliktir. “İsviçre'de ılıman bir iklimde ağır gevşek topraklarda, organik olarak yönetilen topraklarda su tutma kapasitesinin geleneksel olanlara göre %20 ila %40 daha yüksek olduğu bildirildi… Organik mahsullerde daha yüksek verimin başlıca nedeninin, daha yüksek su- Organik yönetim altındaki toprakların tutma kapasitesi.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Mevcut su kaynaklarını yönetmek için sürdürülebilir tarım, dünyayı beslemek için daha verimli bir yaklaşımdır.
Mevcut üretim oranları ile mahsullerin potansiyel üretim oranları arasında bir boşluk bulunmaktadır. Su ve toprağın daha iyi yönetimi sayesinde çok daha fazla verim elde edilebilir. Verimliliği %100'e çıkarmak tamamen mümkün değil, ancak sürdürülebilir tarım tekniklerinin uygulanması kaynakları koruyacak ve mahsul performansını artıracaktır “Küresel olarak, verim açıklarını ulaşılabilir verimlerin %100'üne kapatmanın dünya çapında mahsul üretimini çoğu için %45 ila %70 oranında artırabileceğini görüyoruz. başlıca ürünler (mısır, buğday ve pirinç için sırasıyla %64, %71 ve %47 artışlarla).” (Mueller, Gerber, Johnston, Ray, Ramankutty ve Foley 2012). Gelecekteki gıda taleplerinin karşılanması, her şeyin dikkate alınmasını, ama en önemlisi su ve toprağın korunmasını gerektiren dinamik bir sorundur.
Sürdürülebilir tarım, girdi için yalnızca doğal süreçlere dayanır ve yenilenemeyen kaynakların kullanımını ortadan kaldırmak için besinleri yerinde geri dönüştürür. Alternatif olarak, geleneksel tarım, gıda üretmek, hazırlamak ve taşımak için inanılmaz miktarda enerji gerektirir. Enerji verimliliği, sera gazı emisyonlarını azaltabileceği ve üretim maliyetlerini düşürebileceği için tarım için önemlidir.2 ve toplam küresel antropojenik sera gazı emisyonlarının %10-12'si (5,1 ila 6,1 Gt CO22 ek. 2005 yılında yr -1), neredeyse tüm antropojenik metan ve tüm antropojenik nitröz oksit emisyonlarının üçte bir ila ikisinden sorumlu olan tarımsal faaliyetlerden kaynaklanmaktadır.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Tarım, sera gazı emisyonlarının önemli bir yüzdesinden sorumludur, ancak sürdürülebilir yöntemler kullanarak bu etkiyi de azaltabilir. Bitkisel üretimin etkilerini azaltmak için tarım arazilerinin daha iyi yönetilmesi gerekmektedir.
Sürdürülebilir tarım, daha kalıcı olduğu ve gıda üretmek için fazla girdi gerektirmediği için, küresel sera gazı emisyonlarını konvansiyonel tarımdan daha büyük oranda dengeleme yeteneğine sahiptir. Geleneksel sistemler, toprak bileşimi, sürekli üretim ve mahsulleri korumak için ne kadar enerji kullanılması nedeniyle karbonu yakalamada yetersizdir. “O kadar çok makine, böcek ilacı, sulama, işleme ve nakliye kullanıyoruz ki masaya gelen her kalori için 10 kalori veya enerji harcandı.” (Sustainablelafayette.org). Ancak, enerji verimliliğini artırmak için alınabilecek önlemler var. “Bu karbon, SOM, tarımsal ormancılık ve koruma-topraklama sistemlerini artırmak için örtü bitkileri ve yeşil gübrelerle rotasyonları benimsemek gibi süreçler yoluyla SOM tarafından ve yer üstü biyokütle tarafından toprakta depolanabilir.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Geleneksel tarım net bir enerji kaybıyla çalışır, ancak sürdürülebilir uygulamaların uygulanması maliyetleri azaltabilir ve çevredeki araziye fayda sağlayabilir.
Sürdürülebilir tarım, yeterli verim üretirken bir peyzajın kompozisyonunu geliştirmeyi amaçlar. Bu yöntem, büyük miktarda sera gazı emisyonuna neden olan sentetik kimyasallar veya gübreler gerektirmediği için geleneksel tarıma kıyasla çok verimlidir. Bununla birlikte, enerji verimliliği aynı zamanda girdinin çıktıya oranını da hesaba katar. Bu anlamda, iki tarım türü arasında önemli bir fark yoktur “…verimin enerji kullanımına bölünmesi (MJ ha -1 ) olarak hesaplanan enerji verimliliği, organik sistemde genellikle geleneksel sistemden daha yüksekti, ancak verimler de daha düşüktü. Bu, geleneksel mahsul üretiminin en yüksek net enerji üretimine sahip olduğu, organik mahsul üretiminin ise en yüksek enerji verimliliğine sahip olduğu anlamına geliyordu.” (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Konvansiyonel sistemler, sürdürülebilir sistemlerden daha fazla verim üretse de, organik mahsul üretimi, enerji açısından en verimli yöntemdir.
Çalışmalar, artan nüfusu yönetmek için en iyi çözüm olarak sürdürülebilir tarıma işaret ediyor. Sürdürülebilir tarımın faydaları bol olmasına rağmen, bu yöntemi dünya çapında benimsemenin çeşitli kısıtlamaları vardır. İklim koşulları coğrafyaya göre değişir, bu nedenle sürdürülebilir tarımın dünyanın bir yerinde en verimli sistem olduğu yerde, başka bir yerde tamamen uygulanabilir olmayabilir. "Bazı yazarlar, örneğin haşere kontrol teknolojileri durumunda, geleneksel tarımdan daha zararlı buldukları yalnızca organik uygulamaları desteklemek yerine entegre çiftçiliğin benimsenmesini önermektedir." (Gomiero, Pimentel ve Paoletti 2011). Tarım yöntemlerinin performansını birçok faktör belirler ve çoğu zaman en etkili tarım türü, tekniklerin bir kombinasyonunu gerektirir. Yerel kısıtlamalara ek olarak, sürdürülebilir tarım, mahsulleri korumak için çok daha fazla emek gerektirir.
Tarım bilimi, insan popülasyonlarının katlanarak büyümesine ve dünya manzaralarına hükmetmesine izin verdi. Bu bilimdeki gelişmeler, insanların hayatta kalmalarını sağlamak için tüm ekosistemleri manipüle etmelerini sağlamıştır. Ancak nüfus artmaya devam ettikçe kaynaklar sınırlı hale geliyor. Su, yakıt ve toprak, dünya nüfusunun hayatta kalmasını belirleyen üç önemli faktördür ve mümkün olduğunca verimli kullanılmaları çok önemlidir. Sürdürülebilir ve geleneksel tarımın karşılaştırılmasında, organik tarım yöntemlerinin bir dizi gösterge için çok daha iyi performans gösterdiği gösterilmiştir. Sürdürülebilir tarım daha az su ve enerji tüketir, toprak bileşimini iyileştirir ve sentetik kimyasal girdiden vazgeçer. Konvansiyonel tarım, çevre bütünlüğünden ödün vermeden mevcut nüfusun ihtiyaçlarını karşılayamaz. Sürdürülebilir tarım, karbonu tutma, dünyayı besleme ve çevreyi zenginleştirme potansiyeline sahiptir.Bu sistemin sosyal, ekonomik ve çevresel faydaları, sürdürülebilir tarımın büyüyen trendlere uyum sağlamanın en uygun yolu olmasının nedenleridir.
Hibrit Tohum Teknolojisi
Bitki ıslahının nihai sonucu, ya açık tozlaşmalı (OP) bir çeşit ya da bir F1 (ilk evlada nesil) hibrit çeşittir. OP çeşitleri, uygun şekilde muhafaza edildiğinde ve üretildiğinde, çoğaltıldığında aynı özellikleri korur. OP çeşitleri ile kullanılan tek teknik, tohumlu bitkilerin seçimidir.
Hibrit tohumlar, verim, zararlılara ve hastalıklara karşı direnç ve olgunlaşma süresi gibi nitelikler açısından açık tozlanan tohumlara göre bir gelişmedir. Hibrit tohumlar, akrabalı yetiştirme yoluyla üretilen "saf hatlar" olan ana hatların melezlenmesi veya çaprazlanmasıyla geliştirilir. Saf hatlar, "doğru üreyen" veya ebeveynlerine çok benzeyen cinsel yavrular üreten bitkilerdir. Saf hatları çaprazlayarak, öngörülebilir özelliklere sahip tek tip bir F1 hibrit tohum popülasyonu üretilebilir.
Bir F1 melezinin nasıl geliştirileceğini açıklamanın en basit yolu bir örnek almaktır. Diyelim ki bir bitki yetiştiricisi, bir bitkide özellikle iyi bir alışkanlık gözlemlese de, çiçek rengi kötüdür ve aynı türden başka bir bitkide iyi renk ama kötü alışkanlık görür. Her türden en iyi bitki daha sonra alınır ve her yıl kendi kendine tozlaşır (izole olarak) ve her yıl tohum yeniden ekilir. Sonunda, tohum her ekildiğinde aynı özdeş bitkiler ortaya çıkacaktır. Bunu yaptıklarında, bu "saf çizgi" olarak bilinir.
USDA Fotoğrafı
Yetiştirici şimdi, başlangıçta seçtiği iki bitkinin her birinin saf hattını alır ve ikisini elle çapraz tozlaştırırsa, sonuç “F1 hibriti” olarak bilinir. Bitkiler üretilen tohumdan yetiştirilir ve bu çapraz tozlaşmanın sonucu, iki ebeveynin birleşik özelliklerine sahip olmalıdır.
Bu, hibritleşmenin en basit şeklidir, ancak elbette komplikasyonlar da vardır. Tamamen saf bir çizgiyi elde etmek bazen yedi veya sekiz yıl alabilir. Bazen saf bir çizgi, istenen özellikleri oluşturmak için önceki birkaç geçişten oluşur. Elde edilen bitki daha sonra hibridizasyonda kullanılmadan önce genetik olarak saf olana kadar büyütülür.
Melez bitkilerin sahip olduğu iyi canlılık, türe uygunluk, ağır verim ve yüksek tekdüzelik gibi niteliklere ek olarak, erkencilik, hastalık ve böcek direnci ve iyi su tutma yeteneği gibi diğer özellikler çoğu F1 hibritine dahil edilmiştir.
Ne yazık ki, bu avantajların bir bedeli var. F1 hibritlerinin yaratılması, F1 tohumlarının her yıl hasat edilebilmesi için sürekli olarak muhafaza edilmesi gereken saf hatlar oluşturmak için uzun yıllar hazırlık gerektirdiğinden, tohumlar daha sonra daha pahalı hale gelir. Kendi kendine tozlaşma olmamasını sağlamak için, bazen iki saf hattın tüm hibridizasyonunun elle yapılması gerektiğinden, sorun daha da artmaktadır.
Diğer bir dezavantaj, F1 hibritlerinin tohumlarının sonraki mahsulleri yetiştirmek için kullanılması durumunda ortaya çıkan bitkilerin F1 materyali kadar iyi performans göstermemesidir - bu da daha düşük verim ve canlılığa neden olur. Sonuç olarak, çiftçi her yıl bitki yetiştiricisinden yeni F1 tohumları satın almak zorundadır. Ancak çiftçi, daha yüksek verim ve mahsulün daha iyi kalitesi ile telafi edilir.
Daha pahalı olmasına rağmen, hibrit tohumların tarımsal üretkenlik üzerinde muazzam bir etkisi oldu. Bugün mısırın neredeyse tamamı ve pirincin %50'si melezdir (DANIDA).
ABD'de, mısır hibritlerinin yaygın kullanımı, çiftçiler tarafından geliştirilmiş kültürel uygulamalarla birleştiğinde, 1930'larda akre başına ortalama 35 kile olan mısır tane verimi, 1990'larda akre başına 115 kile'ye son 50 yılda üç kattan fazla arttı. . Dünyanın hiçbir yerinde başka hiçbir büyük mahsul, bu tür bir başarı hikayesine eşit olmaya bile yaklaşamaz.
Hibrit pirinç teknolojisi, Çin'in pirinç üretimini 1978'de 140 milyon tondan 1990'da 188 milyon tona çıkarmasına yardımcı oldu. Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü'nde (IRRI) ve diğer ülkelerde yapılan araştırmalar, hibrit pirinç teknolojisinin pirinç çeşidi verimini 15 oranında artırmak için fırsatlar sunduğunu gösteriyor. -%20. Ve bu, gelişmiş, yarı bodur ve kendi içinde yetiştirilmiş çeşitler (IRRI) ile başarılabilir.
Popüler sebzelerin veya süs bitkilerinin birçok çeşidi F1 melezleridir. İyileştirilmiş bitki özellikleri açısından, tropikal sebze yetiştiricileri son yirmi yılda oldukça net bazı başarılara işaret edebilirler:
- verim iyileştirme. Melezler, geliştirilmiş canlılığı, geliştirilmiş genetik hastalık direnci, stres altında iyileştirilmiş meyve tutumu ve daha yüksek dişi/erkek çiçek oranları nedeniyle geleneksel OP seçimlerinden genellikle %50-100 daha fazla verim sağlar.
- Genişletilmiş büyüme mevsimi. Melezler genellikle yerel OP çeşitlerinden 15 gün daha erken olgunlaşır. Birçok ürün için, melezin OP'ye göre göreceli avantajı, en çok stres koşulları altında belirgindir.
- Kalite iyileştirme. Melezler, ürün kalitesinin daha yüksek ve daha tekdüze bir düzeyde dengelenmesine yardımcı olmuştur - bu, tüketim kalitesinin artması anlamına gelir (örneğin, bal mumunun sert eti, karpuzun gevrek tadı).
1920'lerin sonlarında araştırmacılar, bitkileri X ışınlarına ve kimyasallara maruz bırakarak bu varyasyonların veya mutasyonların sayısını büyük ölçüde artırabileceklerini keşfettiler. “Mutasyon ıslahı”, nükleer çağın tekniklerinin yaygın olarak kullanılabilir hale geldiği II. Dünya Savaşı'ndan sonra daha da geliştirildi. Bitkiler, bunların yararlı mutasyonlara neden olup olmayacağını görmek için gama ışınlarına, protonlara, nötronlara, alfa parçacıklarına ve beta parçacıklarına maruz bırakıldı. Sodyum azid ve etil metansülfonat gibi kimyasallar da mutasyonlara neden olmak için kullanıldı.
Mutasyon üretme çabaları bugün dünya çapında devam ediyor. Resmi olarak piyasaya sürülen 2.252 mutasyon ıslah çeşidinden 1.019'u veya neredeyse yarısı son 15 yılda serbest bırakıldı. Mutasyon ıslahı yoluyla üretilen bitki örnekleri arasında buğday, arpa, pirinç, patates, soya fasulyesi ve soğan bulunur. (FAO'ların Mutant Çeşit Veritabanı için http://www-mvd.iaea.org/MVD/default.htm adresini ziyaret edin.)
Geleneksel tarım uygulamaları neden Afrika tarımını dönüştüremez?
Son 50 yıldır Daisy Namusoke, Orta Uganda'nın Buikwe Bölgesi'ndeki küçük arazisinde çoğunlukla kocasını, beş çocuğunu ve iki torununu beslemek için mahsul yetiştirdi. Afrika'daki çoğu küçük toprak sahibi çiftçi gibi, o da mahsullerin bir karışımını yetiştiriyor, kurtarılmış tohumlara ve yerel kaynaklardan satın alınanlara güveniyor ve sentetik gübreler gibi harici girdileri çok az kullanıyor.
Onun mücadeleleri de tipiktir. Zararlılar, ailesinin gıda güvenliğini ve yerel tüccarlara muz satarak elde ettiği yetersiz geliri sürekli olarak tehdit ediyor. Etkilenen bölgelere odun külü ve suyla karıştırılmış Tithonia yaprakları karışımı püskürterek istilayı durdurmak için elinden geleni yapıyor. Ancak bu nadiren kazandığı bir savaştır: istilalar düzenli olarak toplam mahsul kaybı hayaletini yükseltir.
Daisy'nin hikayesi, diğer milyonlarca küçük Afrikalı çiftçinin hikayesi gibi, birçok insanın Afrika tarımını dönüştürmenin acil bir öncelik olduğu, kıtanın ve belki de insanlığın geleceğini şekillendirecek bir öncelik olduğu sonucuna varmasının nedenidir.
Profesörlerime ve meslektaşlarımın çoğuna göre (önce yüksek lisans eğitimim sırasında ve ardından Uganda'daki en büyük kamu tarımsal araştırma istasyonlarından birinde sosyal yardım görevlisi olarak) çözüm agroekolojidir. Agroekoloji, kendisini açıkça geleneksel çiftçilik yöntemlerine göre modelliyor ve Uganda gibi ülkelerin Amerika Birleşik Devletleri'nin ve “Büyük Tarım”ın egemen olduğu diğer gelişmiş ülkelerin ayak izlerini takip edeceği korkusuyla çiftçileri büyük şirketlerin haklarından mahrum bırakmaya karşı koruma sözü veriyor. Zararlıları, toprak verimliliğini ve sulamayı hedef alan bir dizi uygulama sunar. Sentetik gübre, böcek ilaçları, makineler ve biyoteknolojik mahsuller dahil olmak üzere çoğu modern girdiden kaçınılmalıdır.
Yine de, bir sosyal yardım görevlisi olarak kendimi küçük ölçekli yarı geçimlik çiftçilerin yaşamlarına ve zorluklarına ne kadar çok daldırırsam, agroekolojinin Afrika için bir çıkmaz sokak olduğu sonucuna varmaya o kadar çok başladım, çünkü çoğu Afrika tarımının zaten takip ettiği oldukça açık bir neden. onun ilkeleri. Daisy gibi, birlikte çalıştığım çiftçilerin de sentetik gübre ya da böcek ilaçlarına erişimi yok, tek ürün yetiştirmiyorlar ve traktör ya da sulama pompası alacak paraları da yok. Bu nedenle, agroekoloji savunucularının önerdiği çeşitli iyileştirmeler, onlara verimlerini önemli ölçüde artırmalarına veya ürün kayıplarını azaltmalarına yardımcı olmak için çok az şey sunar, eğer bir tanesini seçmeyi seçerlerse onlara çiftçiliğin ötesinde bir yaşam sunarlar.
Agroekoloji, küçük ölçekli, düşük enerjili, yerel olarak yönetilen ve emek yoğun teknolojileri tercih ederek, çevresel düşüncenin “uygun teknoloji” okuluna uygundur. Ancak agroekoloji, Afrika tarımının gerçekliğine ne yazık ki ayak uyduramıyor. Onun şirket karşıtı, sanayi karşıtı politikasının Sahra altı Afrika'daki mevcut tarım ekonomisiyle daha az ilgisi olamazdı ve desteklediği uygulamalar en iyi ihtimalle Afrikalı çiftçileri toprağa bağlı ve toprakla sınırlı tutanların rafine edilmesidir. yoksulluk. Bu yollarla, Afrika'daki agroekolojik çiftçiliğin savunucuları, dönüşümü değil, statükoyu etkin bir şekilde savunuyorlar. Afrikalı çiftçilere açlık ve yoksulluktan makul bir çıkış yolu vermek yerine, sosyal adalet adına teknoloji ve tarımsal modernizasyonu yasaklıyor ve doğanın sınırları içinde çalışıyorlar.
Tarımsal modernleşmeye tepki
"Agroekoloji" teriminin evrensel bir tanımı yoktur ve yeni ekoloji disiplinini agronomi ile bütünleştirmeye çalışan bilim adamları tarafından 1920'lerde ve 'larda ilk kez kullanıldığından bu yana anlamı önemli ölçüde gelişmiştir. Çiftliklerin, ayırt edici bir “evcilleştirilmiş” tür olsa da, ekosistemler olarak incelenebileceğini kabul ettiler. Terim, modern çevre hareketinin gelişmesine ve Yeşil Devrim'den hoşnutsuzluğuna kadar çoğunlukla akademi ile sınırlı kaldı; bu noktada agroekoloji, tanımlayıcı bir bilimden çiftçilik için kuralcı bir çerçeveye geçti. Bu şekilde, çağdaş kullanımında agroekoloji, temelde tarımsal modernleşmeye karşı bir tepkidir.
Modern agroekoloji savunucuları birbiriyle ilişkili üç iddiada bulunur: çevresel sürdürülebilirlik, üretkenlik ve sosyal adalet hakkında. Agroekolojinin kalbinde, monokültüre ve dış girdilere dayanan modern tarımın doğası gereği çevre için kötü olduğu inancı yatar. Savunucuları, agroekolojik çiftçiliğin dış girdileri ekosistem hizmetleri olarak adlandırılanlarla etkin bir şekilde değiştirdiğini savunuyorlar. Eğer “agroekosistem” sağlıklı ise, yer altı ve üstü yüksek biyoçeşitlilik sayesinde dış girdilere ihtiyaç kalmayacak ve çevre korunacaktır.
Savunucular, ayrıca, sağlıklı bir tarımsal ekosistemin geleneksel sistemlere rakip, hatta onu aşan verimler üretebileceğini ileri sürüyorlar. Bununla birlikte, bu tür kapsamlı iddialar için kanıtlar, geleneksel üretimle doğrudan karşılaştırma sağlamayan izole kavram kanıtı vaka çalışmaları ile sınırlıdır. Agroekolojik çiftçiliğin son derece verimli olması için gereken koşullara ve bu koşulların yaygın olarak bulunup bulunmadığına dair çok az gösterge vardır. Büyük ölçekte agroekolojinin geleneksel alternatifle karşılaştırıldığında önemli üretkenlik ödünleşimleri içermediğine dair akla yatkın bir durum yoktur.
Daisy Namusoke gibi küçük ölçekli Afrikalı çiftçilerin daha az seçeneğe değil daha fazla seçeneğe ihtiyacı var.
Bununla birlikte, Agroekoloji, gıda üretimine yönelik basit bir teknik yaklaşım olmaktan uzaktır. Aynı zamanda bir kalkınma modeli ve sosyal adalet hareketidir. Agroekoloji için çağdaş argümanlar, neredeyse evrensel olarak, özellikle yoksul, küçük ölçekli ve geçimlik çiftçiler için ekonomik ve sosyal faydalara atıfta bulunur. Düşünce, agroekolojik uygulamaların, sentetik gübreler, böcek ilaçları ve motorlu ekipman elde etmenin yüksek maliyeti ile karşılaştırıldığında, uygulamak için çok az sermaye gerektirdiğidir. Ancak yoksul çiftçilere yönelik fayda iddiaları çok daha ileri gidiyor, hatta agroekolojik üretimin doğası gereği “toplumsal olarak adil” olarak adlandırıldığı noktaya kadar.
Çiftçilerin çıkarları, tecavüzlerine karşı savunulması gereken açgözlü sömürgeci tarım işletmelerinin çıkarlarına aykırıdır. Hatta ihtiyaç duyulanın tarımın “yeniden köylüleştirilmesi”, gıda üretiminin sözde köylülerin ellerine ve sırtına geri verilmesi olduğu ve bunun sonucunda “gıda egemenliği” olduğu söyleniyor. Başka bir deyişle amaç, mücadele eden yerli çiftçilerin çiftçiliğe devam etmelerine izin vermektir.
Agroekolojiye alternatif yok
Sömürge öncesi zamanlardan beri, Afrika'da tarım, ortalama çiftlik büyüklüğü iki hektarın altında, ezici bir çoğunlukla küçük ölçekli kalmıştır. Küçük ölçekli çiftliklerin büyük çoğunluğu, hem gıda hem de gelir kaynağı olarak hizmet eden mahsullere ve hayvanlara odaklanan kilit işletmelerle birlikte geleneksel çiftçilik uygulamalarını kullanır. Agroekolojinin desteklediği uygulamalar, Uganda ve Sahra altı Afrika'daki küçük ölçekli çiftçiler arasında şu anda yaygın olarak kullanılanlardan niteliksel olarak farklı değildir.
Örneğin, birlikte ekimi ele alalım: aynı toprak parçası üzerinde birden fazla mahsul türünün aynı anda yetiştirilmesi. Agroecology'nin ara mahsulü teşvik etmesi, agroekosistem çeşitliliğinin altında yatan ekolojik ilkelerden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, Sahra altı Afrika'daki küçük toprak sahibi çiftçiler, kayıtlı tarih boyunca mahsul kıtlığına karşı bir önlem olarak ve gıda kaynaklarını çeşitlendirmenin bir aracı olarak mahsulleri birlikte yetiştirdiler. Agroekoloji ayrıca, toprak nemini korumak, yabani ot büyümesini azaltmak ve toprak verimliliğini ve sağlığını iyileştirmek için toprak yüzeyine bir malzeme tabakasının uygulanması olan malçlamayı da teşvik eder. Uganda'da, ülkenin güneybatısındaki muz ve kahve çiftçileri, on yıllardır malçlama ve örtü bitkileri kullanıyor. Aynı şey, çiftlik hayvanları ve mahsulleri birlikte yetiştirme çağrıları için de geçerlidir. Hayvancılığın geçim kaynaklarının büyük bir bölümünü oluşturduğu Uganda'nın kuzeydoğu ve güneybatı kesimlerinde çiftçiler, hayvan atıklarını uzun süredir fakir topraklar için gübre ıslahı olarak kullanıyorlar. Aslında, bu yöntemler Afrikalı çiftçiler tarafından binlerce yıldır kullanılmaktadır.
Afrikalı küçük ölçekli çiftçilerin, agroekoloji tarafından teşvik edilen uygulamaları yaygın olarak kullanması tesadüf değildir. Aslında, agroekolojik çerçeve, geleneksel tarım uygulamalarının kodlanmasından biraz daha fazlasını sunar. Avukatlar, agroekolojiyi tam da geleneksel çiftçilerin kendi hallerine bırakıldıklarında yaptıkları gibi sunarak bu gerçeği gururla duyuruyorlar. Ancak çoğu küçük çiftçinin bir alternatifi varmış gibi değil. Agroekolojik uygulamalar, sınırlı kaynaklar göz önüne alındığında, geleneksel çiftçilerin verimlerini ve gıda güvenliğini en üst düzeye çıkarmak için tasarladıkları çözümleri temsil eder.
Savunucular, küçük ölçekli çiftçilerin hepsinin veya hatta çoğunun en iyi geleneksel tarım uygulamaları hakkında tam bilgi sahibi olmadığını ve modern agroekolojinin geleneksel tarıma değerli yenilikler sunduğuna kesinlikle karşı çıkacaktır. Bu doğru olabilir, ancak agroekolojinin uzlaşmaz bir iç çelişkiden muzdarip olduğu gerçeği devam ediyor: Temelde geleneksel çiftçilik uygulamaları, geleneksel çiftçilerin yaşamlarını ve geçim kaynaklarını niteliksel olarak değiştiremez.
Belki daha da kötüsü, agroekolojik çerçevenin ideal bir şekilde uygulanması, çiftçiliği daha da emek yoğun hale getirebilir. Emek verimliliği konusu, agroekolojik literatürde neredeyse hiç ele alınmamaktadır. Modern agroekolojinin kurucularından biri olan Miguel Altieri, kanıt olmadan, agroekolojik tarımda “emeğe harcanan enerjinin geri dönüşünün… mevcut sistemin devamını sağlamaya yetecek kadar yüksek olduğunu” iddia ediyor. Başka bir deyişle, emek talepleri, geleneksel çiftçiliğin devam edemeyeceği kadar yüksek değil. Hatta diğerleri, agroekolojik çiftçiliğin daha yüksek emek taleplerinin faydalı olduğunu ve çiftlikte istihdam için daha fazla fırsat yarattığını savundu.
Bu tür tartışmalarda, birlikte çalıştığım Uganda'daki geçimlik çiftçilerin önceliklerine ve özlemlerine benzeyen hiçbir şey bulamıyorum. Durumlarını iyileştirmek istiyorlar, sadece devam ettirmek değil.
Biyoteknoloji tohumları STK'ların onaylanmamasıyla karşılaştı
Daisy Namusoke gibi küçük ölçekli Afrikalı çiftçilerin daha az seçeneğe değil daha fazla seçeneğe ihtiyacı var. Daisy ile 2018 yazında çiftliğinde tanıştığımda, ona Tithonia-kül karışımına benzer geleneksel bir çözümü mü yoksa daha modern bir şeyi mi tercih ettiğini sordum. Vurgulu bir şekilde yanıtladı, "Bir sürü muz almamı sağlayabilmesi şartıyla, bunun geleneksel veya modern bir çözüm olması umurumda değil."
Çoğu küçük çiftçi gibi onun da alabileceği her türlü yardıma ihtiyacı var. Daisy düzenli olarak mahsulünün çoğunu muz bakteriyel solgunluğu (BBW) ve diğer hastalıklardan kaybeder. Mahsul yetiştiricileri, BBW'ye dirençli genetik olarak tasarlanmış muzlara sahiptir, ancak agroekoloji savunucuları, uluslararası çevre STK'larının etkisi altında Uganda'da genetik modifikasyona karşı çıkmaktadır. Azot verimliliği, beslenme, su toleransı ve haşere, hastalık ve stres direnci için geliştirilen diğer biyoteknolojik tohumlar da onaylanmadı.
Küçük toprak sahibi çiftçilerin çoğunu iyileştirmek, tohumdan daha fazlasını gerektiriyor - Afrika, küresel sentetik gübre kullanımının yüzde birinden daha azını oluşturuyor. Gıda güvensizliğiyle mücadele etmek için, Sahra altı Afrika'daki birçok ülke, yoksul çiftçileri hedef alan gübre ve diğer tarımsal girdiler için devlet sübvansiyonları kurdu. Malavi bunların arasında en dikkate değer olanıdır ve 1970'lerden beri çok sayıda girdi sübvansiyon programını yürürlüğe koymuştur ve en son yineleme - Çiftlik Girdileri Sübvansiyon Programı (FISP) - bugün hala yürürlüktedir. Bu programların yalnızca tarımsal verimi büyük ölçüde artırmakla kalmayıp, aynı zamanda ormansızlaşma baskısını da azalttığı gösterilmiştir. Bu tür programların ekonomik sürdürülebilirliği ve gübre kullanımını artırmanın en iyi yolu olup olmadığı hakkında sorular devam etse de, başarıları modern tarımsal girdilerin insani ve çevresel faydalarının altını çizmeye hizmet ediyor ve eksiklikleri tarımsal modernizasyonun ekonomik kalkınmadan ayrılamazlığını vurguluyor.
Afrika tarımını dönüştürmek, Afrika'yı dönüştürmeden nihai olarak mümkün değildir. Ekonomik modernizasyon olmadan tarımsal modernizasyon mümkün değildir.
Sulamayı genişletmek de benzer şekilde hayati öneme sahiptir. Latin Amerika'da yüzde 14 ve Asya'da yüzde 37'ye kıyasla, Sahra altı Afrika'daki ekilebilir arazilerin yalnızca yüzde dördü sulanıyor. Sahra Altı Afrika'nın yağmurla beslenen tarımı, doğası gereği yağış değişkenliğine karşı hassastır, iklim değişikliğine karşı savunmasızdır ve genellikle tek bir büyüme mevsimi ile sınırlıdır. Ve mevcut sulama planları ezici bir çoğunlukla yüzey suyuna dayanıyor. Son tahminlere göre, Sahra altı Afrika'nın zengin yeraltı suyu kaynaklarından yararlanmak, Uganda dahil 13 ülkede sulanan araziyi yüzde 100'ün üzerinde artırabilir.Hükümetler, Etiyopya'nın kayda değer bir başarıyla yaptığı gibi, sulamayı genişletmeyi, sığ yeraltı suyu kaynaklarının belirlenmesini finanse etmeyi ve sulama pompalarına erişimi artırmayı bir politika önceliği haline getirmelidir.
Temel altyapı da hikayenin önemli bir parçası ama agroekologlar tarafından bile dikkate alınmıyor. Araştırmalar, örneğin, Uganda'da zayıf yol ve ulaşım altyapısının bir sonucu olarak yüksek ulaşım maliyetlerinin, çiftçilerin ürünlerini kentsel pazarlara ulaştırmasını zorlaştırdığını ve bunun sonucunda kentsel gıda fiyatlarının yüksek olduğunu gösteriyor. Yüksek kentsel gıda fiyatları, kent sakinlerini kırsal alanlara taşınmaya teşvik ediyor, kentleşmeyi önlüyor ve Ugandalıların yarı geçimlik tarıma bağımlılığını sürdürüyor.
Afrika tarımını dönüştürmek, Afrika'yı dönüştürmeden nihai olarak mümkün değildir. Ekonomik modernizasyon olmadan tarımsal modernizasyon mümkün değildir. Daha iyi tohumlar ve daha fazla gübre çözümün bir parçası ama yollar, elektrik, sulama ve şehirleşme de çözümün bir parçası.
‘Sömürgecilik karşıtlığının pelerini’
Afrika'da agroekolojik bir devrim için süregelen savunuculuk, modelin çiftçileri gıda sisteminin merkezine nasıl yerleştirdiği konusunda oldukça sesli, ancak pratikte onları yoksulluktan nasıl kurtarabileceği konusunda garip bir şekilde sessiz. Agroekolojinin karar verme sürecini demokratikleştirdiğini yüksek sesle ilan eder, ancak küçük çiftçilerin yararlanabileceği seçimleri ve uygulamaları sınırlandırmayı, sentetik gübre ve pestisitleri, mekanizasyonu ve biyoteknolojiyi caydırmayı açıkça savunur. Agroekolojiyi destekleyen STK'lar öncelikle Batılı, gelişmiş dünya bağışçıları tarafından finanse edilse bile, kendisini anti-sömürgecilik pelerinine sarıyor.
Agroekolojik uygulamalar elbette bazı bağlamlarda faydalı olabilir. Bu yüzden Afrikalı çiftçiler hala onları kullanıyor. Ve eğer çiftçiler, mevcut işgücü göz önüne alındığında mümkün olan verimlerini artırmak için düşük maliyetli değişiklikler yapabilirlerse, onları coşkuyla destekliyorum. Ama bir çift kelepçe değil, bir takım aletler olarak düşünülmelidirler.
Modern tarımın sorunları ve sınırlamaları ne olursa olsun, temelde geleneksel tarıma dayalı bir modele dogmatik bağlılık çözüm değildir. Afrika tarımının dönüşüme ihtiyacı var. Çiftçilerin kendileri gibi, uygulamalara ve teknolojilere takılıp kalmayı bırakmalı ve bunun yerine hem insani hem de çevresel hedeflere ve sonuçlara odaklanmalıyız. Agroekolojinin teşvik ettiği ve kaçındığı uygulamalara tutarlılık kazandıran tek kriter olan geleneksel ve modern arasındaki keyfi ayrımı, yoksul çiftçilerin kendileri için çok az anlam veya önem taşıyan bir ayrım olarak görmeliyiz.
Hepsinden önemlisi, statükoyu sürdürmekten çok daha yüksek bir hedef belirlemeliyiz. Doğru rotayı çizmek için, Sahra altı Afrika'daki tarımın temel durumuna hitap edebilecek çözümleri savunurken birbirimizi sorumlu tuttuğumuz dürüst bir konuşma yapmalıyız: yoksulluk.
Organik ve Konvansiyonel Çiftliklerde Gece Böceklerinin Bolluğu ve Tür Zenginliği: Tarımsal Yoğunlaştırmanın Yarasa Toplayıcılığı Üzerindeki Etkileri
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Biyolojik Bilimler Okulu, Bristol Üniversitesi, Woodland Road, Bristol, BS8 1UG, Birleşik Krallık
Soyut
Soyut: Böcekler, yarasalar (Chiroptera) dahil olmak üzere birçok hayvan için temel besindir ve Birleşik Krallık'taki tüm yarasa türleri, tarımsal yaşam alanlarını besler. Yarasa popülasyonları, muhtemelen kısmen tarımsal yoğunlaşmanın bir sonucu olarak, Avrupa genelinde azalmaktadır. Organik tarım, tarımsal yoğunlaştırmanın önemli bir bileşeni olan zirai kimyasalların kullanımını yasaklar ve bu da onu yoğun tarımsal sistemlerin incelenmesi için ideal bir kontrol haline getirir. Tarımsal yoğunlaştırmanın yarasa arama üzerindeki etkisini değerlendirmek için, 24 uyumlu çift organik ve geleneksel çiftlikte habitatlarda yakalanan gece hava böceklerini karşılaştırarak yarasa avının mevcudiyetini ölçtük. Böcekler familyaya, güveler türlere göre tanımlanmıştır. Birleşik Krallık'ta yarasalar tarafından yaygın olarak yenen 18 böcek ailesinin bolluğunu çiftlik türleri arasında karşılaştırdık ve bolluk ile yarasa aktivitesi arasındaki korelasyonları test ettik. Organik çiftliklerde böcek bolluğu, tür zenginliği ve güve türü çeşitliliği, geleneksel çiftliklere göre önemli ölçüde daha yüksekti. Organik çiftliklerdeki mera ve su habitatlarında böcek bolluğu, geleneksel çiftliklerdeki aynı habitatlara göre önemli ölçüde daha yüksekti. Yarasa diyetinin önemli bileşenleri olan 18 böcek ailesinden 5'i genel olarak organik çiftliklerde önemli ölçüde daha fazlaydı. Bazıları ayrıca organik mera, ormanlık ve su habitatlarında geleneksel tarım arazileri habitatlarına göre daha boldu. Esas olarak Lepidoptera'yı yiyen yarasaların aktivitesi, bu düzenin bolluğu ile önemli ölçüde ilişkiliydi. Gözlemlerimiz, tarımsal yoğunlaşmanın gece böcek toplulukları üzerinde derin bir etkisi olduğunu göstermektedir. Yarasaların kaynakları sınırlı olduğundan, tarımsal yoğunlaştırma yoluyla av bulunabilirliğinde bir azalma, yarasa popülasyonlarını olumsuz yönde etkileyecektir. Daha az yoğun çiftçilik, çeşitli ve yapısal olarak çeşitli habitatlar sağlayarak ve sürdürerek İngiliz yarasa popülasyonlarına fayda sağlar; bu da, bir dizi nadir yarasa türünün beslenmesinin önemli bileşenleri olan böcek aileleri de dahil olmak üzere, yarasalar için geniş bir böcek avı seçimini destekler.
Soyut
Özgeçmiş: Los insektos son el alimento başlıca de Muchos Animales, incluyendo murciélagos (Chiroptera), y todas especies de murciélagos en el Reino Unido ve alimentan ve habitatlar agrícolas. Avrupa'nın en büyük ve en son Avrupa, en parte muhtemel debido ve yoğunlaştırılmış agrícola. Agricultura orgánica prohíbe el uso de agroquímicos, un componente belediye başkanı de la agrícola, haciéndolos un control ideal para un estudio de systemas agrícolas intensivos. En iyi değerlendirmeler, en büyük ve en kapsamlı ek değerlendirmeler olup, en büyük ve en önemli ölçütlerdir, dünyanın her yerindeki benzer düzenlemelerin en önemli ölçütleridir. Hasta aile ve las polillas hasta özgeçmişleri. 18. ailelerin bolluğunun karşılaştırması, ailelerin en büyük sorunlarının bir araya gelmesiyle oluşur. Bolluk, böceklerin en önemli ve en önemli özelliği. En büyük organizasyonların en önemlileri, belediye başkanının en büyük yaşam alanlarıdır. De las 18 familias de insectos que son bileşenler, önemli olan de la dieta de murciélagos, cinco fueron, las granjas orgánicas'ın bolluğunun önemini gösterir. Algunas también fueron, pastoreo, arbolados ve con agua ve granjas, que en büyük yaşam alanları ve granjas convencionales en bol miktarda bulunur. Daha fazla bilgi için bkz. En önemli gözlemler, gece gündüz yoğun gözlemler. Debido bir que están por recursos, recursos, una reducción en la disponibilidad de presas por la yoğunlaştırma agrícola afectará ve murciélagos olumsuzlukları. Agricultura Menos Intensiva Beneficia a las poblaciones Británicas de Murciélagos al nispeti y Mantener habitatlar çeşitli ve yapısal değişiklikler, bir bütün olarak seçilmiş böcekler için özel bir diyet, böceklerin en önemli bileşenleridir. murciélagos raras.
USDA'nın Uzun Vadeli Etkileri Yönetmesine Yardımcı Olmak
Tarımda biyoteknolojinin artan kullanımı, uzun vadede tarım ve USDA'nın çalışmalarını değiştirdi ve değiştirmeye devam edecek. Bu değişikliklerin anlaşılmasına ve ele alınmasına yardımcı olmak için USDA, Biyoteknoloji ve 21. Yüzyıl Tarımı Danışma Komitesi'ni (AC21) kurdu. Komitenin dikkatini odakladığı kritik alanlardan biri, farklı müşterilere yönelik farklı mahsuller (biyoteknolojiden türetilen, geleneksel veya organik) üreten çiftçilerin en iyi nasıl bir arada var olabileceği ve müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılayan mahsulleri üretebileceğidir. AC21, bu konuda tavsiyelerle birlikte USDA'ya bir rapor sunmuştur.