İsmi yabancı biliyorum ama bu tatlıyı yapıp kendimce bir isim uydurmak da pek doğru gelmedi bana. O nedenle kendi orjinal adıyla yayınlamaya karar verdim. Bu tek lokmalık truffle ları ilk gördüğümde yapmak için can atmıştım ama hep de erteledim. Siteye de çok fazla tatlı tarifi eklemediğimi düşündüğüm için fırsat bu fırsat deyip buzluğa attığım kalan kekler ile bu minik ama tadı oldukça güzel truffle ı yaptım. Üstü için kakao, eritilmiş çikolata, pasta süsü de kullanabilirsiniz. Ben antep fıstığı ve hististan cevizini tercih ettim.
Truffle:
17-18 adet için
- 3 su bardağı rondodan geçirilmiş ya da ufalanmış kakaolu kek
- 1 su bardağı damla çikolata
- 200 ml süt kreması
Üstü İçin:
- 3-4 yemek kaşığı toz antep fıstığı ve hindistan cevizi
Süt kremasını ufak bir tencerede kaynatıp altını kapatın. Damla çikolatayı kremanın içine atıp çikolatalar eriyinceye kadar iyice karıştırın. Derin bir kaba ufalanmış keki alıp üzerine çikolatalı sosu ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında 1-1,5 saat bekletin. Ele yapışmayan bir hamur haline geldiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Antep fıstığı ve hindistan cevizini düz bir tabağa boşaltın. Yuvarladığınız topların bir kısmını hindistan cevizine bir kısmını da toz antep fıstığına bulayıp isterseniz muffin kağıtlarına yerleştirip buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız zaman buzdolabından çıkarıp soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.