Beşamel Sos Tarifi
Beşamel sos bir çok yemeğin lezzetini sınıf atlatır. Yapımı sanıldığından çok daha kolay olan beşamel sosun pürüzsüz bir yapıda olması son derece önemlidir.
Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Süt
- Tuz
Beşamel Sosun Yapılışı :
Bir tencerede tereyağını eritin. Üstüne unu ekleyip çırpıcı ile iyice karıştırın. İlk başta un topaklanabilir ama karıştırdıkça topaklar gidecektir. Karışımı un kokusu gidene kadar kavurun.
Yavaş yavaş karıştırarak sütü ve sonra tuzu ekleyin. Kaynayana kadar aralıksız karıştırın. Beşamel sos kaynamaya başlayınca altını kısıp 2-3 dakika pişirin. Süre sonunda sosunuz kullanıma hazırdır. Pratik ve lezzetli.
Beşamel Sos Hazırlamanın Püf Noktaları:
- Koyu bir sos istiyorsanız, sütü 1.5 su bardağı kullanabilirsiniz.
- Tatlandırmak istiyorsanız karabiber, rendelenmiş muskat (hint cevizi) ekleyebilirsiniz.
- Yağlı bir yemekte kullanacaksanız, tereyağını 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz.