3 adet yumurta1 su bardağı şeker1 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı irmik1 su bardağı un1/2 (yarım) su bardağı haşhaş1 paket vanilya1 paket kabartma tozu2 su bardağı şeker3 su bardağı su4/1 limon1 litre süt3 yemek kaşık un2 yemek kaşık nişasta1/2 (yarım) su bardağı şekerÖnce Şerbeti hazırlayın şerbet için;Bir tencereye şeker ve suyu koyun ve kaynatın.Şeker eriyince limonu sıkıp 5 dakika daha kaynatınKaynadıktan sonra altını kapatın.Şerbet Soğuyunca sıcak kekin üzerine şerbeti dökün.10-15 dakika Kekin Şerbeti çekmesini bekleyinKek için.Derin bir kapta Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.Üzerine süt ve sıvı yağı ilave edip çarpmaya devam edin.Ardından irmik, un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpı.Yağlanmış büyük bir borcama karışımı dökün ve iyice yayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirinKek fırındayken kremasını hazırlayın. Krema için;Bir tencereye krema malzemelerinin hepsini alıp kaynayıncaya kadar pişirin.Kaynayıp fokurdamaya başladığı zaman altını kapatıp ocaktan alın.Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Bekledikçe koyulaşacaktır.Pişen kekin üzerine kürdanla delikler açın.Soğuyan şerbet ilk sıcaklığı geçen kekin her yerine gelecek şekilde gezdirilir.Tatlımız soğuyunca kremayı en üste döküp her yerine eşit miktarda yayıp düzleştirin.Dilimlere ayırıp üzerine kırılmış ceviz ekleyin.
(Visited 10 times, 1 visits today)