9 Mart Nurselin Evi'nin mutfağında Nursel Ergin 'Terbiyeli Sulu Köfte' tarifini hazırlıyor.
Terbiyeli Sulu Köfte Malzemeler
500 gr dana kıyma
1 adet kuruyor soğan
Yarım su bardağı pirinç
1 adet kereviz
1 adet havuç
Tuz
Karabiber
Kekik
Terbiyesi için;1 yumurta sarısı
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Yıkadığınız pirinci, rendelediğiniz soğanı, kıyma, tuz, karabiber, kuru kekiği karıştırma kabına koyup yoğurun. Misket şeklinde köfteler elde edip un serpiştirilen tepside her tarafını unlayın.
Kerevizleri ve havuçları küp küp doğrayın.
Kaynamakta olan suyunuzun içine kerevizleri, havuçları, köfteleri atıp pişirin. İnce doğranmış kereviz yapraklarını ilave edip pişirmeye devam edin.
Terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu, zeytinyağı ekleyip ılıştırarak çorba suyuna ilave edin. Tuz atıp bir taşım kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun