Mantar kahvesini duydunuz mu? Endişeli gözlerle içerisinde mantarların yüzdüğü bir fincan kahve hayal ediyorsanız, rahat bir nefes alın. Kesinlikle bu değil. Son günlerin trendleri arasında yer alan mantar kahve, yeni bir trend gibi görünse de aslında kökü çok eski yıllara dayanıyor ve ilk kez 2. Dünya Savaşı’nda Finlandiya’da kahve ikamesi olarak kullanılıyor.
Birkaç tüketici incelemesi, mantar kahvesinin lezzet profilinin normal kahveden çok da farklı olmadığını gösteriyor. Bununla birlikte, azaltılmış kaygı ve gelişmiş bağışıklık sistemi olmak üzere mantar kahvesinin önerilen sağlık yararları da kahve severlerin tercih etmesi için avantaj sağlıyor.
Mantar kahvesi, hazır kahve paketleri, öğütülmüş kahve karışımları ve kahve kapsülleri şeklinde satılıyor ve mocha, latte veya sade kahve içecekleri yapmak için normal kahve ile aynı yöntemler kullanılarak hazırlanabiliyor.
Anlayacağız üzere mantar kahvesi, koyu ve pürüzsüz bir kahve yapmak için bir araya getirilen öğütülmüş mantar ve kahve çekirdeklerinin hassas bir karışımdan oluşuyor.
Bu popüler kahveyi yapmak için kullanılan yaygın tıbbi mantarlar ise şöyle:
- Chaga
- Koriolus Mantarı
- Aslan Yelesi Mantarı
- Reishi Mantarı
- Cordyceps
Kafein içeriği normal kahveden daha düşük
Mantarlı kahve karışımları, normal kahveden daha düşük kafein oranına sahip. Günde 400 mg’a kadar kafein içmek yan etkilerle ilişkili olmasa da, kafeine duyarlılığı olan kişiler için bu durum farklı olabilir . Bu durumda, daha düşük kafein alımıyla bile endişe, hızlı kalp atış hızı, mide rahatsızlığı ve diğer yan etkiler yaşayabilirsiniz. Mantar tozu kafein içermediğinden, kafein içeriğini normal kahveye kıyasla yarıya indiriyor.
Mantar kahvesi gerçekten sağlıklı mı?
Mantar kahvesinin faydaları hakkında birçok iddia var. En popüler olanlardan bazıları şunlar:
- Daha iyi uykuya yardımcı oluyor.
- Stresi azaltıyor.
- Bağışıklık sisteminizi güçlendiriyor.
- Hafızanızı destekliyor.
- Ağrıyan kasları gevşetir.
Kahve, keyif ve yaşam platformu.