(bkz:beypazarı kurusu) ile, İnceğiz çorbasıyla, meşhur kuru köftesiyle Ankara sofraları bir başkadır. Öllüğün körü diye bir yemeği vardır bir de, eriştenin üstüne kavrulmuş kıyma eklenmesiyle elde edilmektedir fakat adı biraz tuhaftır, yoğurtla servis edilince tadından yenmez.
Entekke böreği Ankara'ya özgü şeylerin başında gelir. Başkente özel kıymalı börektir, yemlik cacığını, tamtak tiridini, şibit tatlısını, efelek sarmasını ve bazlama kebabı da unutmamak lazımdır.