Kolay Lahana Kesimi Ve Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane lahana
Lahana haşlanırken;
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı tuz
- Yarım dilim ekmek kabuğu
İçi için;
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 tane orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Nane
- Tuz
Pişerken sos
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı ucuyla tuz
Üzeri için
- Yoğurt
- Sarımsak
Her insanın lahana sarması yapmadan önce lahanayı sarmaya hazırladığı bir yöntem vardır. Bu kesme yöntemini görünce diğerlerini unutacaksınız 🤗.
- Lahanamızın dış yapraklarını alalım dışını güzelce yıkayalım.
- Önce iki yanlarından boyuna keselim sonra ortada kalan bölümü ikiye keselim son olarak yan kısımlarını da ikiye bölelim (fotoğraftaki gibi).
- Lahana parçalarını kestiğimiz yerlerden tamamen ayıralım.
- Ortalarındaki sert kısımları yani en içte kalan bölümleri bir kenara ayıralım (sert olduğundan sarılmayacağı için o bölümleri turşu,salata ya da yemek olarak değerlendirelim).
- Yumuşak yaprakları genişçe bir tencerede kaynamakta olan suda 4-5 dakika haşlayalım.Sıcak suda pişmenin devam etmesini engellemek ve renginin güzel olması için süre sonunda tencereden soğuk suya alalım.
- İç yapacağımız tencereyi ocağa alalım, sıvı yağı koyalım.
- Kuru soğanların ve sarımsağın kabuklarını soyup yıkayalım, ince ince doğrayalım yağda kavuralım.
- Biber ve domates salçalarını ekleyip kavuralım.
- Pirinç ve baharatları ekleyip karıştıralım, su ekleyelim pirinçler pilavdan biraz diri kalacak şekilde pişirelim.
- Haşlanmış ve suyu süzülmüş lahana yapraklarını tek tek açıp pirinçli iç koyarak saralım.
- Tenceremize yerleştirelim salçalı yağlı sıcak sulu karışım ekleyerek pişirelim.
- İlk sıcağı geçince servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı toz kırmızı biber karışımı gezdirelim.
- Püf noktası 1 :
- Lahanamızı haşlamaya başlamadan önce kaynayan suya 3 yemek kaşığı süt,2 yemek kaşığı tuz ve yarım dilim ekmek kabuğu atalım (Böylece kötü kokuyu engellemiş oluruz.Daha sonra ekmeğin kabuğunu benim de yaptığım gibi camın önüne koyabilirsiniz minik cik cikler için 🐥🐦)
- Püf noktası 2 :
- Lahana satın alırken ortasına elimizle bastırdığımızda yumuşaksa ve esneme oluyorsa sarma için idealdir diyebiliriz ama sertse başka tariflerde kullanabiliriz.
Kolay gelsin ☺️ afiyet olsun 😋 sevgiler 💕
Kolay Lahana Kesimi Ve Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.