Elmalı ve cevizli tart, elma ve cevizin eşsiz uyumuyla hazırlanan, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen lezzetli bir tart tarifidir.
Püf Noktaları:
- Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru buzdolabında dinlendirerek daha kıtır bir sonuç elde edersiniz.
- Elma Seçimi: Tart için sulu ve aromatik elmalar tercih edilmelidir. Golden veya Granny Smith gibi sulu elmalar bu tarif için idealdir.
- Elmaların Suyunun Sıkılması: Elmaları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkarsanız tartınızın hamuru çıtır çıtır olur. Aksi halde fazla su, hamuru ıslatır ve yumuşak bir yapıya sebep olur.
- Tarçın ve Limon Kabuğu: Tarçın elma ile mükemmel bir uyum sağlar ve limon kabuğu ise tarta ferahlık katar. İsteğe bağlı olarak bu miktarları artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Ceviz İçi: Cevizi çok ince dövmek yerine, parça parça kalmasına özen gösterin. Bu, tatta ve dokuda farklılık yaratır.
Elmalı ve cevizli tart, hem lezzetiyle hem de sunumuyla soğuk günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya krema ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!