Arpa şehriyenin 1 bardağını margarinle pembeleştirip bekletin. Ttavuğu yıkayıp süzün. 2 yemek kaşığı sıvı yağın içine dövülmüş sarımsak atıp karıştırın. Küp doğranmış tavukları ve rendelenmiş soğanları atıp karıştırın. 2 yemek kaşığı soya sosu,1 yemek kaşığı un, 2 bardak su ilave edip 15 dakika pişirin. Kavurduğunuz şehriyeyi ve ayırdığınız şehriyeyi ilave edin. 2 bardak sıcak su, karabiber ve tuzu ekleyip pişirin. Sıvı yağda susamı pembeleşene kadar kavurun, pilava ilave edip 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.