SEBZELİ KEBAP (ÇANKIRI)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
2 orta boy patates
2 adet patlıcan
1 su bardağı bezelye
500 gr Kuşbaşı et
2 domates
3 biber
1 baş soğan
Yağ
Tuz
Patates ve patlıcan
kuşbaşı doğranıp yıkandıktan sonra ayrı ayrı kızartılıp bir tepsiye serilir.
Kuşbaşı et, ayrı kavrulup pişirildikten sonra tepsiye harcın üzerine yayılır ve bezelye
ile süslenir.
Daha sonra domates
, biber
ve Kuşbaşı doğranarak üzerine serilir ve fırına verilir.
30 dakika sonra servise sunulur.