Hafta sonu kahvaltılarında yapılabilecek cici bir alternatif. Tatlı yada tuzlu kahvaltılık çeşitleriyle özellikle çocukların severek tüketeceğini düşünüyorum. Püf noktası ise pişirirken tavaya harçtan kepçeyle çok az dökmek ve kabarcıklar belirir belirmez dikkatli bir şekilde ters çevirip fazla yakmadan diğer tarafını pişirmek. Bir iki yapmadan sonra zaten eliniz alışacaktır. Pankek ilgimi çekmedi ama reçelin tarifini merak ettim derseniz buyrun tarife; çilek reçeli
Malzemeler;
- 2 tane yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı şeker (azaltabilirsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı;
- Tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve mikserde çok iyi çırpın. Un topakları kalmayana kadar çırpmak yeterli.
- Hamurdan iyice ısınmış ve yağlanMAMIŞ tepsiye küçük bir parça dökün ve kabarcıklar çıkmaya başlayınca bir spatula yardımıyla ters çevirin, diğer yüzü pişirin.
- Kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın ve sıcak sıcak servis edin.
- Bir orta boy tavada 3 tane pankeki aynı anda pişirebilirsiniz.
- Mutlaka orta hararette bir ısı kullanın. Mesela ben ocağın en küçük gözünü tam açarak kullandım.