Cillincop Tatlısı nasıl yapılır? 😍 Eşinize, dostunuza ve çocuklarınıza güzel bir lezzet tattırmak istiyorsanız onlara cillincop tatlısı yapabilirsiniz. Antalya mutfağından gelen bu lezzet tahinli un helvasına benziyor. Ancak lezzeti uzun süre damaktan gitmiyor.
Cillincop Tatlısı İçin Malzemeler
Tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır;
- Yarım su bardağı tahin.
- 4 su bardağı su.
- 1 su bardağı un.
- 1 su bardağı pekmez.
- 1 su bardağı çitlembik.
- Yarım su bardağı şeker.
Bu malzemeler hazır ise yapım aşamasına geçebiliriz.
Yapım aşamaları
- İlk olarak çitlembik tohumları havanda bir güzel yağı çıkana kadar dövülür ve kenara alınır.
- Pekmez, şeker ve su derin bir kâse içerisinde karıştırılır.
- Un tencereye konulur.
- Kısık ateşte tahta kaşık yardımı ile durmadan karıştırılarak kavrulması sağlanır.
- Kavrulan un içerisine önceden dövülen çitlembikler ve tahin eklenir.
- İyice karıştırılır ve tahin una yedirilir.
- Pekmezli su karışımı yavaş yavaş eklenerek helvanın kıvam alması sağlanır.
- Daha sonra kıvam alan helva ılıması için bırakılır ve servis tabağına alınır.
Yapım aşaması bu kadardı, afiyet olsun.
Kaynakça: https://www.kulturportali.gov.tr/