İşte mikrodalga fırın radyasyonu hakkında bilmeniz gerekenler.
Mikrodalga fırınlar, onlarca yıldır dondurulmuş sebzelerden paketlenmiş öğünlere kadar her şeyi pişirmenize olanak tanıyan mutfak eşyası olmuştur. Ancak yemeğinizi pişirirken, bir mikrodalga fırının yanında ne kadar güvenli bir şekilde durabileceğinizi ve herhangi bir radyasyonun cihazdan kaçabileceğini ve potansiyel olarak size zarar verebileceğini merak edebilirsiniz.
Gerçekten bu konuda endişelenmen gerekiyor mu? Kısa cevap, aslında değil. ABD Gıda ve İlaç İdaresi’ne göre , mikrodalga radyasyonundan kaynaklanan yaralanmalar çok nadirdir . Ancak, bir mikrodalga fırın kullanırken kendinizi güvende tutmak için alabileceğiniz bazı önlemler vardır.
Mikrodalga fırınlar FDA’ya göre uzayda hareket eden bir tür elektromanyetik radyasyon veya enerji dalgalarıdır. Elektromanyetik radyasyon, radyo dalgaları, görünür ışık, X ışınları ve gama ışınları dahil olmak üzere farklı biçimler alır .
FDA, radyo dalgaları gibi, mikrodalga dalgaları gibi bir tür “iyonlaştırıcı olmayan radyasyon” anlamına geliyor, yani elektronları atomlardan çıkarmak için yeterli enerjileri yok. Amerikan Kanser Topluluğu’na göre, mikrodalgaların hücrelerin içindeki DNA’ya zarar verdiği bilinmemektedir .
Buna karşılık, X ışınları ve gama ışınları, elektronları atomlardan çıkarmak için yeterli enerjiye sahip olan ve hücrelere ve DNA’ya zarar verebilecek bir tür olan “iyonlaştırıcı radyasyon” olarak sınıflandırılır.
Mikrodalga fırınlar X-ışınları ile aynı sağlık risklerini oluşturmasalar bile, bu onların risksiz oldukları anlamına gelmez. Mikrodalgalar su moleküllerini titreştirerek ısı üreten yiyecekleri ısıtırlar. Teoride, mikrodalgalar vücut dokularını yiyecekleri ısıtdıkları gibi ısıtabilirler ve yüksek seviyelerde mikrodalgalar FDA’ya göre yanık ve kataraktlara neden olabilir . Ancak FDA, bu tür yaralanmaların çok nadir olduğunu ve genellikle insanların fırındaki açıklıklardan sızan büyük miktarda radyasyona maruz kaldıklarında meydana geldiğini belirtti.
Dahası, FDA, bu tür radyasyon sızıntılarını önlemek için mikrodalgaların belirli bir şekilde tasarlanmasını gerektirir. Örneğin, FDA, mikrodalga fırınların, kapı açıldığı anda mikrodalgaların üretimini durduran iki kilit sistemine sahip olmasını gerektirir. Kurum, bu fırınların, kilitleme sistemlerinden birinin arızalanması durumunda cihazın çalışmasını durduran bir izleme sistemine sahip olmasını gerektirir.
Sonuç olarak, FDA’ya göre, fırından sızan fazla mikrodalgalar hakkında, kapı menteşesinde, mandalında veya contada hasar olmadıkça, “kaygılanma nedeni” yoktur.
Isıya dikkat et
Yine de ajans, mikrodalga fırını dikkatlice kontrol etmenizi ve eğer kapı düzgün kapanmazsa veya “bükülmüş, bükülmüş veya başka bir şekilde hasar görmüşse” kullanmamanızı öneriyor. Ek bir önlem olarak, FDA çalışırken uzun süre boyunca bir mikrodalga fırına yaslanmamanızı veya doğrudan durmamanızı öneriyor.
Mikrodalga fırınlardan kaynaklanan yaralanmalar meydana geldiğinde, insanlara zarar vermenin en yaygın yolu, sıcak kaplara veya aşırı ısınmış yiyeceklere dokunmaktan veya patlayan sıvılara maruz kalmaktan kaynaklanan ısıyla ilgili yanıklardır. FDA, insanların sıcak yiyecekleri ve mikrodalga fırınlarda pişirilen içecekleri kullanırken sağduyulu önlemleri kullanmalarını öneriyor.
Ajans ayrıca, bir bardağı su ısıtmak için bir mikrodalga kullandığınızda, suyun ” aşırı ısınması ” riski olduğu anlamına gelir, bu da kaynama noktasından daha fazla ısındığı anlamına gelir. Bu olduğunda, su kaynar gibi görünmez, ancak bardağa dokunulduğunda veya toplanırken meydana gelebilecek suya hafif bir rahatsızlık kaynamış su dökülmesine neden olabilir. Bu, özellikle yüz ve ellerde cilt yanmalarına veya yanma yaralanmalarına neden olabilir. Kızgın suyun oluşmasını önlemek için FDA, insanların fırın kullanım kılavuzunda belirtildiği gibi, önerilen su ısıtma süresini aşmaması gerektiğini söylüyor.
Gerçekten de, kullanırken kendinizi güvende tutmak için mikrodalga fırınınızın kullanım kılavuzunu okumak ve uygulamak genellikle iyi bir fikirdir.