E Vitamini , bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan, kan trombositlerinin pıhtılaşmasını ve kan damarı duvarlarına yapışmasını önleyen, yağda çözünen bir vitamindir. Serbest radikallere maruz kalma nedeniyle hücrelere zarar gelmesini önleyen bir antioksidan olarak da çalışabilir .
İşte aynı zamanda iyi E vitamini kaynakları olan 10 sağlıklı besin.
Kanola yağı , iyi bir tekli doymamış ve omega-3 yağ asitleri ile E vitamini kaynağı olan çok yönlü bir bitkisel yağdır. Bir çorba kaşığı yaklaşık 2,5 miligram E vitamini içerir. Kanola yağı yemek pişirirken veya salata sosları için bir temel bir bileşen olarak kullanılabilir.
Fındık , kalsiyum ve demir gibi mineraller, lif ve tekli doymamış yağlar açısından zengin olduğu için sağlıklı bir gıdadır. 30 gram fındık (yaklaşık 21 çekirdek), günlük ihtiyacınızın yüzde 25’inden biraz fazlası olan 4 miligramın üzerinde E vitamini içerir.
Kivi, C vitamini, kalsiyum, potasyum ve magnezyum bakımından zengindir. Ayrıca, bir adet kivide 1 miligram E vitamini vardır. Kivi de iyi bir lif kaynağıdır ve kalorisi oldukça düşüktür, bu nedenle ara öğünlerde mükemmeldirler.
Fıstık ezmesi, magnezyum, çinko, protein ve niasin bakımından zengin diğer sağlıklı bir besin kaynağıdır. İki yemek kaşığı fıstık ezmesi de yaklaşık 3 miligram E vitamini içerir. Şeker yükünü azaltmak için doğal fıstık ezmesi seçin.
Ispanak , çoğu vitamin ve mineral bakımından yüksek olan süper yiyeceklerden biridir, ayrıca harika bir lif kaynağıdır ve kalorisi çok düşüktür. Bir fincan pişmiş ıspanak neredeyse 4 miligram E vitamini içerir.