Mantarları yıkayın ve kabuklarını soyun, ve dik bir şekilde doğrayın. Sonra limon suyuna koyun.
Yumurta, çörekotu, galeta unu, un, kırmızı toz biber vb. baharatları ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Doğranmış mantarları tek tek hazırladığınız çörekotu karışıma bulayıp kızartın.
Yoğurtlu sos için, yoğurdu çırpın, soğan tozunu, naneyi, tuzu ve zerdeçalı ekleyip tekrar çırpın.
Kızarttığınız mantarları sunum tabağına dizin ve yoğurt sosuyla beraber servis edin. Afiyet olsun :)