Fruktoz İntoleransı Nedir?
Fruktoz malabsorbsiyonu olarak da adlandırılan fruktoz intoleransı, bağırsak yüzeyindeki hücreler fruktozu verimli bir şekilde parçalayamadığında ortaya çıkar.
Fruktoz, çoğunlukla meyve ve bazı sebzelerden oluşan basit bir şeker, bir monosakkarit olarak bilinir. Ayrıca bal, agave nektarı ve şeker eklenmiş birçok işlenmiş gıdada bulunur.
Yüksek fruktozlu mısır şurubu kaynaklı fruktoz tüketimi sadece 1970-1990 yılları arasında yüzde 1000 oranında arttı . Bu tüketimdeki artışın fruktoz intoleransındaki artışa neden olması mümkündür.
Fruktoz tüketiyor ve sindirim sorunları yaşıyorsanız, fruktoz intoleransından etkilenmiş olabilirsiniz.
Fruktanlar, tek bağlı glikoz birimi ile kısa zincir fruktozdan oluşan fermente edilebilir karbonhidratlardır. Fruktan intoleransı fruktoz intoleransı ile birlikte bulunabilir veya semptomların altta yatan nedeni olabilir.
Kalıtsal fruktoz intoleransı
Daha ciddi bir konu ve tamamen ilgisiz koşul kalıtsal fruktoz intoleransıdır (HFI). Bu, 20.000 ila 30.000 kişide 1 kişiyi etkileyen nadir bir genetik hastalıktır ve vücut enzimin fruktozu yıkması için gerekli hale getirmediği için oluşur.
Bu, fruktoz içermeyen sıkı bir diyet uygulanmazsa, karaciğer yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Durum çoğu zaman bebeğe, bebek maması vermeye başlandığında saptanır.
Nedenler
Fruktoz intoleransı oldukça yaygındır ve 3 kişiden 1 kişiyi etkilemektedir . Enterositlerde bulunan fruktoz taşıyıcılar (bağırsaklarınızdaki hücreler), fruktozun gitmesi gereken yere yönlendirilmesinden sorumludur.
Taşıyıcı eksikliğiniz varsa, fruktoz, kalın bağırsağınızda birikebilir ve bağırsak sorunlarına neden olabilir.
Fruktoz intoleransı aşağıdakileri içeren birçok nedene bağlı olabilir:
- Bağırsakta iyi ve kötü bakterilerin dengesizliği
- Rafine edilmiş ve işlenmiş yiyeceklerin yüksek oranda alınması
- İrritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi var olan bağırsak sorunları
- İltihap
- Stres
Fruktoz İntoleransı Belirtileri
Fruktoz intoleransı belirtileri şunları içerir:
- Gaz
- Karın ağrısı
- İshal
- Kusma
- Kronik yorgunluk
- Demir gibi bazı besin maddelerinin emilim yetersizliği
Buna ek olarak, fruktoz intoleransı duygudurum bozuklukları ve depresyon ile ilişkilendirdiğine dair kanıtlar vardır .
Bir çalışma , fruktoz intoleransının, depresif bozuklukların gelişiminde büyük rol oynayan daha düşük seviyelerde triptofan ile ilişkili olduğunu gösterdi.
Risk faktörleri
IBS, Crohn hastalığı , kolit veya çölyak hastalığı gibi bazı bağırsak rahatsızlıklarınız varsa, fruktoz intoleransı ihtimaliniz daha yüksektir.
Bununla birlikte, birinin diğerine neden olup olmadığı belirsizdir.
IBS’si olan 209 hastayı kapsayan bir çalışmada, yaklaşık üçte birinde fruktoz intoleransı vardı. Fruktozu kısıtlayanlar semptomlarda düzelme gördü.
Buna ek olarak, glütensiz bir diyet yapıyor ancak yine de semptomlar yaşıyorsanız, fruktoz ile ilgili sorun yaşıyorsunuz olabilirsiniz.
Büyük bir bağırsak sorununuz varsa, fruktoz malorbsorbe kontrolü yapılması iyi bir fikirdir.
Teşhis
Bir hidrojen nefes testi, fruktoz sindirmeyle ilgili sorunları teşhis etmek için kullanılan yaygın bir testtir. Kan dolaşımı gerektirmeyen basit bir testtir.
Karbonhidratları bir gece önce sınırlamanız ve test sabahı hiçbir şey yememeniz gerekiyor.
Size içmek için yüksek fruktoz çözeltisi verilir ve birkaç saat boyunca her 20 ila 30 dakikada nefesiniz analiz edilir. Bütün test yaklaşık üç saat sürer.
Fruktoz absorbe olmadığında bağırsakta daha yüksek miktarda hidrojen üretir. Bu test, hidrojenin nefesinizde ne kadar olduğunu ölçer.
Beslenmenizden fruktozu atmanız, fruktoz intoleransı olup olmadığını anlamanın başka bir yoludur.
Bir diyetisyen veya beslenme uzmanı yardımıyla, fruktoz içeren gıdaları etkin bir şekilde çıkarmak için bir plan geliştirebilir ve belirtilerinizin çözülüp çözülmeyeceğini görebilirsiniz.
Farklı insanlar fruktoz için farklı toleranslara sahiptir. Bazıları diğerlerinden daha şiddetli olabilir. Bir yiyecek günlüğü tutmak, yediğiniz gıdaları ve belirtilerinizi izlemenize yardımcı olabilir.
Fruktoz İntoleransını Kontrol Etme
Fruktozu kontrol etmek demek, şekeri hayatınızdan çıkarmanız gerektiği anlamına geliyor. Yüksek düzeyde fruktoz içeren gıdaları ortadan kaldırmakla başlayabilirsiniz.
Bunlar arasında şunlar bulunur:
- Gazoz
- Bazı tahıl barları
- Kuru erik, armut, kiraz, şeftali, elma ve karpuz gibi belirli meyveler
- Elma suyu
- Armut suyu
- Taneli veya çubuk şekerler
- Bal
- Dondurma, şekerleme ve fruktoz tatlandırıcılar içeren kurabiye gibi tatlılar
Etiketleri okurken, fruktoz intoleransını yönetmeye çalışırken göz önüne almanız gereken birçok içerik var. Şunlara dikkat edin:
- Sabır otu nektarı
- Kristalin fruktoz
- Fruktoz
- Bal
- Sorbitol
- Fruktooligosakkaritler (FOS)
- Mısır şurubu katıları
Fruktoz sindirim sorunlarını yönetmeye çalışırken bir FODMAP diyeti de yardımcı olabilir. FODMAP, fermente edilebilir oligo-, di-, monosakkaritler ve poliolleri ifade eder.
FODMAP’ler fruktoz, fruktanlar, galaktanlar, laktoz ve poliolleri içerir. Bazı durumlarda, fruktoz emilim bozukluğu olanlar buğday, enginar, kuşkonmaz ve soğanda bulunan fruktanları tolere edemezler.
Düşük FODMAP diyeti, çoğu insan için sindirimi daha kolay olan gıdaları içerir ve bu, yaygın semptomları hafifletebilir.
Fruktoza 1: 1 oranında glikoz olan gıdalar, düşük FODMAP diyetinde, glukozdan daha fazla fruktoz içeren gıdalara göre daha iyi tolere edilebilir.
Görünüm
Fruktoz intoleransı ile ilgili bağırsak sorunları kişiden kişiye değişir ve tedavisi de değişir.
İster hafif veya şiddetli bir vakanız olsun, fruktoz eliminasyon diyeti veya düşük FODMAP diyeti yararlı olabilir.
Dört altı hafta boyunca bu diyetlerden birini takiben ve sonra farklı fruktoz gıdaları yavaş yavaş yeniden başlatmak ve hoşgörüyü değerlendirmek iyi bir başlangıç yoludur.
Gıdalardaki spesifik semptomlarınıza göre diyet hazırlama en iyisi olacaktır.
Sizinle birlikte bir plan geliştirmenize yardımcı olabilecek bir diyetisyenle birlikte çalışın.