PnaR : Pekmez varsa yumurta sarısına biraz katın karıştırın poğaçaların üzerine sürerseniz daha güzel kızarır.
Mayalı kıymalı poğaça tarifi
Malzemeler:
- 2 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 paket yaş maya(kibrit kutusu)
- alabildiği kadar un
- tuz, şeker
içi için:
- 1 büyük soğan
- 150 gr kıyma
- karabiber, kimyon
Hazırlanışı:
Önce mayayı bir kaseye koyun içine bir tatlı kaşık şeker koyun ılık su koyup mayalanmasını bekleyin.
Maya kabarınca unu yoğurma kabına koyun içine kabaran mayayı sıvı yağ ve sütü ekleyin güzelce yoğurun 1-2 saat sıcak ortamda hamurun mayalanmasını bekleyin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparın merdaneyle tabak büyüklüğünde açın ortasına kavurduğunuz kıymadan bir kaşık dolusu koyun.
Hamurun iki kenarını üzerine katlayın ve iki ucundan tutup üzerinde burarak çevirin uçları kenarlara yapıştırın.
Hazırladığınız poğaçaları tepside bir saat kadar bekletin sonra üzerilerine yumurta sarısı sürün 180 derecelik fırında pişirin.