Güveçte Beşamelli Tavuklu Mantar
Güveçte Beşamelli Tavuklu Mantar Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo mantar
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 er tatlı kaşığı uz. karabiber. bul biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Beşamel sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un tepeleme
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
- 1 çay kaşığı kara biber
Üzeri için;
- Yarım su bardağı kaşar rendesi
Güveçte Beşamelli Tavuklu Mantar Tanımı Nasıl Yapılır?
- Evvel kuru soğanı yemeklik doğrayarak yağda kavurdum. Sonra tavukları küçük doğrayıp, ekleyelim birkaç dakika kavurduktan sonra küçük doğranmış mantarları ekleyelim.
- Akabinde salçaları ekleyip beş dakika kavurduktan sonra baharatları sarımsak ve suyunu ekleyip kapağını kapatıp, on dakika pişirelim altını kapatıp güveçlere hisse edelim.
- Beşamel sosu için; evvel tereyağını eritip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Akabinde sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandada çırpma teliyle karıştıralımki topaklanmasın tuzu kara biberi ekleyip iki dakika fokurdadıktan sonra kapatalım çok katı olmasın fırındada pişeceği için kâfi.
- Güveçlerin üstüne döküp, fırına verelim her fırının ayarı farklıdır siz kendi fırınınıza nazaran ayarlayın kapatmaya beş dakika kala kaşarları üstüne döküp kazarana kadar bekleyin. Yanında ayran pirinç pilavıyla servis ettim. Herkese afiyet olsun.
Güveçte Beşamelli Tavuklu Mantar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Önceki Gönderi