Malzemeler
- 2.5 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yeterince tuz
Yapılışı
- En az 12 saat önceden ıslattığınız fasulyelerin suyunu değiştirerek haşlayın.
- Tencereye sıvı yağ ilave edin ve ince kıydığımız soğanları tuzunu da ekleyerek kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğradığımız havuçları ve ince ince kıydığımız sarımsakları ekleyin.
- Patatesleri ve kabuğunu soyup kuşbaşı kestiğiniz domatesi de salçayla beraber ekleyin.
- Malzemelerin hizasında su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
- Haşlanan fasulyeleri süzdükten sonra yarı pişmiş sebzelerin üzerine ilave edin.
- Bütün malzemeleri karıştırıp dilediğiniz baharatları ve malzemelerin hizasını aşacak miktarda suyu tekrar ekleyip pişirmeye devam edin.
- Pişen yemeğimizi önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine dereotu ya da maydanoz serpin.