Sizi bilmem ama Ramazan gelince benim canım Güllaç ister.Sanki gelenekmiş gibi.Başka zamanlar pek canım çekmez ama Ramazanda illa olacak.Pazar günü yeğenlerimi iftara çağırmıştım ve onlar da çok sevdiği için Güllaç yaptım.Küçük yeğenim Ege fazla yemedi ama Büyük yeğenim Perinur ve ben tepsinin dibini görene kadar duramadık.
Malzemeler:
- 1 paket güllaç
- 6 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı tozşeker
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- yarım kahve fincanı gülsuyu
- 1 avuç dondurulmuş vişne(nar yerine kullandım)
Yapılışı:
- İlk olarak şeker, süt ve gülsuyunu bir tencereye alıp iyice kaynatın.Bu arada şekerin erimesi için arada karıştırın.
- Güllaç yapraklarını alabilecek büyüklükte bir tepsiye ilk güllaç yaprağımızı serin.
- Üzerine sütlü karışımdan döküp ıslatın ve ceviz serpin.
- Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde üst üste dizerek hazırlayın.
- Son sırayı tamamlayıp kalan sütü gezdirerek üzerine dökün.
- Tepsinin üzerin kapatıp güllacın sütü tamamen çekmesini sağlayın.
- Üzerini nar taneleri veya benim gibi vişne taneleriyle ve ceviz içiyle süsleyerek servis yapın.
- Afiyet Olsun.