Malzemeler
- 3 su bardağı süt ( mümkünse organik süt )
- 1 tane limonun sıkılmış suyu
- 150 gram kadar normal süt kreması
Nasıl Yapılır?
Buttermilk yapılışı için:
- Bir kavanoz içine ılık haldeki süt boşaltılıp limon suyu eklenerek kavanozun ağzı kapatılır be 3-4 dakika kadar sallanarak karıştırılır.
- Süt kesilip ayrışmalar olduğunda buttermilk yapım işlemi tamamlanmıştır. Sıra geldi krema bölümüne.
Ekşi Krema Yapımı
- Hazırladığımız buttermilk içinden 3 te 1 ini başka bir kavanoza aktarın ve içine süt kreması ekleyin.
- Bir süre karıştırdıktan sonra kavanozun ağzını bir bez yada tülbent ile kapatarak yaklaşık 1 gün ( 24 saat ) süre ile mayalanmaya bırakın.
- Süre dolduğunda kavanozun ağzını kapatarak 5 saat buzdolabında bekletin.
- Hazırladığınız ekşi kremayı yemek, tatlı ve bir çok pasta tarifini hazırlarken kullanabilirsiniz.
Bu tarif ile artık ekşi krema nerede satılır yerine ne kullanılır diye düşünmek yerine evde son derece kolay bir şekilde kendiniz ev yapımı krema hazırlayabilirsiniz.