Malzemeler :
1 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2,5 su bardağı et suyu
tuz
Yapılışı :
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınarak eritilir. Tel şehriye eklenip, rengi dönünceye kadar kavrulur. Bulgur da eklenip bir süre daha kavrulur. Etsuyu eklenip, tuzu ayarlanır. Kaynayınca ocak kısılarak pişmeye bırakılır. İyice suyunu çekince bir süre dinlendirilir ve servis yapılır.
Afiyet olsun.