Kefir üzerindeki parlak ve gür vergonlar herhangi bir şenlikli masa veya çay partisi süsleyecek. Aşkı ile pişir!
Malzemeler
Kefir – 1 bardak
Un – 2,5-3 bardak
Kabartma Tozu – 1 paket
Yumurta – 1 adet
Tuz – 0.5 çay kaşığı.
Şeker – l.
Hamurda bitkisel yağ – 30 ml
Kızartma için bitkisel yağ – 0,5 l
- 346 kCal
- 1 saat
Pişirme süreci
Büyükannemin ataları Zaporozhye Kazakları. Bilmiyorum, oradan Vergunların tarifini aldı ya da değil, ama vergunlar her zaman mükemmel oldu! İçinde gevrek kabuk ve kıvrımlı. Vergunları yoğurt üzerine yaptılar. Hamur oldukça basit, ana şey bir dizi imleri ürünlerini gözlemlemek ve un ile hamur skor.
Yani, büyükannemden kefir üzerindeki vergonların tarifi. Vergunun un, kefir, tuz, şeker, bitkisel yağ ve yumurtaya ihtiyacı vardır. Hamuru sodaya koyardım, kabartma tozu ekliyorum.
Kefir derin bir kaseye dökülür. Bir yumurtayı kullanıyoruz. Tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Tüm heyecan.
Kefir, yükselen baloncukları “oynatmaya” başlar.
Unu eleyerek bir kısmını bir kaseye döküp, tüm kütleyi yavaşça karıştırın. Yavaş yavaş unun geri kalanını ekleyin, böylece karıştırıldığında yumuşak bir hamur elde edilir. Ve böylece hamur hafif, ellere takılıp onu pripylivaem ve ancak o zaman yoğurun değildir.
kefir mesim üzerinde Vergunov hamur olarak değil sıkı köfte hamur ve biraz gibi biz parmaklarınızı neredeyse sadece söyleyebiliriz. Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.
Yani bir top haline hamur, rulo yoğrulur, ters kase kapalı ve on dakika yarım saat kadar olgun masaya yalan bıraktı.
Ateşte derin bir sote tavası koyun, derin yağda kızartılmış vergonları kızartmak için ona bir bitkisel yağ dökün.
Kesme ve tahta yaklaşık 1 cm kalınlıkta bir tabaka üzerinde hamur kısmı rulo. Bu Everts diğer tarafı, orta, rhombuses her bir eşkenar dörtgen de Pazrezaem kesme, delik de elde edilen eşkenar dörtgen streç uçlarından bir yapım ve.
Önce bir tarafta önceden ısıtılmış yağda vergunas, daha sonra diğer tarafta.
Kefir üzerindeki vergamlar, her zamanki gibi, bir başarıydı! Geleneksel olarak, Ukraynalı verenler pudra şekeri serpilir veya bal ile servis edilir. Güzel bir çay al!
Kefir’deki yemyeşil vergonların birkaç fotoğrafı.