Demir eksikliği anemisi: Hangi yiyecekler tavsiye edilir?
Aneminin en yaygın formları arasında, her yaştan erkek ve kadını etkileyebilen, çocuklarda, ergenlerde ve doğurganlık çağındaki veya hamilelik ve/veya yeni doğan bebeklerini emziren kadınlarda görülme sıklığı artan demir eksikliği anemisi yer alır.
Demir, metabolik süreçler için gerekli bir mineraldir ve bu nedenle vücutta çok yüksek miktarlarda bulunur.
Seviyeleri düşerse, hemoglobin oluşumuna katkıda bulunduğu için kanda daha düşük oksijen kaynağı olabilir, ancak aynı zamanda organizmanın genel refahı üzerinde sonuçları olan çok sayıda metabolik sürecin değişmesi, en tipik tezahürü olan kandaki oksijen kaynağı olabilir. güçlü bir yorgunluk hissidir.
Demir eksikliği anemisine emilim sorunları ve yanlış beslenme gibi çeşitli faktörler neden olabilir.
Demir eksikliği anemisi: nedir?
Oksijen, vücudumuzun iyiliği ve sağlıklı organlar, kaslar ve dokular için gerekli bir elementtir.
Özellikle kanda oksijen, bir protein olan hemoglobin sayesinde taşınır: Bu eksik olduğunda, yeterli miktarda üretecek kadar demir olmadığı için demir eksikliği anemisi gelişir.
Demir eksikliğinin neden olduğu başlıca semptomlar, asteni yani çok şiddetli ve yaygın yorgunluk ve halsizlik, nefes darlığı, taşikardi, solgunluk, baş ağrısı ve baş dönmesi, uykusuzluk, sinirlilik, ekstremitelerde soğukluk ve bacaklarda karıncalanma, kırılgan tırnaklar ve saç dökülmesidir.
Bu semptomatoloji, hem kanın daha düşük oksijenlenmesinden hem de demirin varlığına bağlı çok sayıda enzimatik reaksiyonun değişmesinden kaynaklanan organizmanın zayıflamasına bağlıdır, bu da bağışıklık sistemi, termoregülasyon sistemi ve vücuttaki dengesizliklere yol açar. beynin sinir iletim sistemi.
Demir eksikliği anemisinin nedenleri nelerdir?
Demir eksikliği çeşitli durumlardan ve hastalıklardan kaynaklanabilir.
Demir eksikliği anemisi için ana risk faktörleri hamilelik ve emzirmedir, çünkü fetüsün geliştiği ve yeni doğan bebeğin beslendiği bir dönemde kadının daha fazla demir alımına ihtiyacı vardır.
Demir eksikliği ayrıca hem dış hem de iç kanamalarla ilişkilendirilebilir ve bu nedenle gözle görülmez.
Bu, hiatal herni, tümörler, peptik ülser veya rektum polipi gibi belirli patolojilerin yanı sıra adet döngüsü gibi fizyolojik durumlar için de tipiktir.
Crohn hastalığı, ülseratif kolit veya çölyak hastalığı gibi metabolizmayı etkileyen kronik bağırsak hastalıkları ve benzer şekilde bağırsak bölümlerinin çıkarıldığı veya bağırsak bypasslarının yapıldığı ameliyatlar da anemiye neden olabilir.
Sağlıklı bireylerde bile yeterli demir alımını sağlayan gıdaların bulunmadığı dengesiz bir beslenme anemi gelişimine neden olabilir.
Ancak diyet, yiyecek seçimlerimizle doğrudan etkileyebileceğimiz bir şeydir.
Düşük demir: ne yenir?
Alışkanlıkla yediğimiz gıdalarda hemik demir, hayvansal kaynaklı gıdalarda veya hemik olmayan demir şeklinde sebzelerde bulunuruz.
Hemik demir vücut tarafından çok hızlı ve büyük miktarlarda emilirken, hemik olmayan demir sadece %10 oranında emilir.
Hemik demir açısından en zengin besinler karaciğer (aslında genellikle çocuklara verilir) ve sakatattır, ancak daha genel olarak sığır, domuz, kuzu, at, tavuk, hindi ve beç tavuğu da yeterli miktarda demir sağlar.
Kırmızı etten zengin bir diyetin kolesterolün yükselmesine neden olabileceği ve çeşitli hastalıklar için risk faktörü olabileceği her zaman akılda tutulmalı ve bu nedenle uzman bir diyetisyen kontrolünde uygulanmalıdır.
Balıklar arasında ise demir eksikliği durumunda en faydalı besinler kabuklular, yumuşakçalar ve alabalık, ton balığı, morina, hamsi ve sardalya gibi balıklardır.
Ceviz ve fındık gibi marul ve kuruyemiş gibi yeşil yapraklı sebzeler, badem ve antep fıstığı da demir alımına katkıda bulunur. Fasulye, mercimek, nohut, acı bakla ve tofu gibi demir açısından zengin protein kaynakları da kişinin diyetine eklenebilir. Son olarak, dengeli bir diyet, çeşitli miktarda besin içeren makarna, ekmek ve tahılların kullanılmasını da içerir.
C vitamininin demir emilimine katkıda bulunduğu da unutulmamalıdır: Bu nedenle yemek üzere olduğumuz yemeğe veya yemek sırasında içtiğimiz suya limon suyu eklemek ya da örneğin C vitamini yönünden zengin sebzeler kullanmak bir hile olabilir. garnitür olarak domates, biber, lahana ve brokoli olarak ya da kivi, kuş üzümü ve üzüm gibi turunçgiller veya sebzelerle öğünleri sonlandırın.
Son olarak, anemi geliştiren kişiler, süt ürünleri, kahve, çay ve çikolata gibi demir emilimini engelleyen belirli gıdaların öğünlerinde alımlarını sınırlamalıdır.