Süpermarketteki mango nereden geliyor?
Mango, çoğunlukla tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir. Büyüyen başlıca alanlar Asya, Orta ve Güney Amerika, Afrika, Karayipler, İsrail ve Avustralya'nın büyük kısımlarıdır. Ancak mango artık Avrupa'da, örneğin İspanya'da, daha doğrusu Kanarya Adaları'nda da yetiştiriliyor. Dünya mango üretiminin yaklaşık yüzde 75'i Asya'dan geliyor.
ayrıca oku
- Mango ne zaman olgunlaşır?
- Bir mangoyu nasıl doğru bir şekilde saklarsınız?
- Mango çeşitlerinin büyüleyici dünyası
Mangonun bazı büyüyen alanları:
- Hindistan
- Filipinler
- Pakistan
- Brezilya
- Meksika
- Amerika Birleşik Devletleri
- Afrika
- ispanya
Farklı mango türleri var mı?
Hem yabani hem de ekili birçok farklı mango türü vardır. Sadece şekil ve renk açısından değil, aynı zamanda boyut ve tat bakımından da önemli ölçüde farklılık gösterirler.
Genellikle her yetiştirme bölgesinin kendi tercih ettiği mango türü vardır. Hint mangoları çoğunlukla güzel sarı renktedir, bazen kırmızı parlak veya kırmızımsı beneklere sahiptir. Öte yandan Filipinli mango olgunlaştıklarında bile yeşil kalır. Koyu kırmızı firma mangoları muhtemelen Brezilya'dan geliyor, öyle görünmeseler bile hala olgunlaşmamışlar.
Mango kullanımı
Mangolar çiğ tüketim için harikadır. Bu nedenle egzotik bir meyve salatasında iyi işlenebilirler. Ancak, yalnızca olgun mangoların tadı gerçekten güzeldir. Olgun mangoları parmağınızla kolayca bastırabilir ve çok aromatik bir kokuya sahiptir. Genellikle kabuk üzerinde küçük koyu lekeler bulunur.
Mangolar ayrıca çok iyi işlenerek Hint turşusu, reçel veya komposto haline getirilebilir. Hindistan'da, çok sayıda farklı yemeğin bir parçası ve mutfağın vazgeçilmez bir parçası. Bir sosu rafine edebilir veya onunla köri yapabilirsiniz. İnce asitlik, hafif bir keskinlikle mükemmel uyum sağlar.
İpuçları & Hileler
Sadece olgunlaşmış mango satın alın, aksi takdirde hassas mango yeterince olgunlaşmadan çürüyebilir.
UE