Pesto Soslu ve Çam Fıstıklı Arpa Şehriye Pilavı
Nasıl Yapılır ?
1. Öncelikle cevizleri ve çam fıstıklarını tavada yağsız olarak kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Tavayı ocaktan alıp soğutun.
2. Sarımsakların kabuğunu soyup bir tutam tuz ekleyip ezin. Ezilmiş sarımsak, fesleğen yapraklarını mutfak robotunda ezerek macun
kıvamına getirin. Zeytinyağını azar azar ekleyerek ezmeye devam edin.
3. Parmesan peyniri, çam fıstığı ve cevizi ekleyip ezmeye devam edin. Arpa şehriye, tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp kısık
ateşte rengi dönene kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. Üzerine kağıt havlu ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika bekletin. Pesto sosu ekleyip karıştırın. Çam fıstıklarını tavada yağsız
olarak kısık ateşte kavurun. Arpa şehriye pilavının üzerine serpip servis yapın.
Yorumlar ( 0 )
Yorum yap
Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.