Taquito Nedir?
Taquitos ("küçük tacos" olarak da bilinir), sığır eti veya tavuk ve rendelenmiş peynir tozu ile doldurulmuş, daha sonra derin yağda kızartılmış, sığ yağda kızartılmış veya gevrek olana kadar fırınlanmış küçük tortilla ekmeğidir. Bazen yuvarlanmış tacos olarak bilinen bu Meksika lezzetleri, sokakta veya hareket halindeyken yenebilecek parmak yiyeceklerdir.
Taquitos genellikle mısır ekmeği kullanılarak yapılır ve yanında guacamole, salsa veya ekşi krema ile servis edilir. Taquitos, mısırın uzun bir geçmişe sahip olduğu ve yaygın olarak yetiştirilip tüketildiği orta ve güney Meksika'da daha yaygındır.
Taquito ve Flauta Arasındaki Farklar Nelerdir?
Bu iki terim sıklıkla birbirinin yerine kullanılır. "Flautas" mısır ekmeğinin tavuk, domuz ve sığır eti gibi kıyılmış etlerin yanı sıra peynir, soğan ve diğer malzemelerle doldurulması ile yapılır. Flautalar daha sonra ekstra gevrek bir mükemmellik için derin yağda kızartılır ve bu da onları popüler bir Meksika yemeği yapar.
Bununla birlikte, flautalar bazen taquitos veya dorado tacos olarak bilinir. Peki, bu iki "flauta ve taquito" arasındaki fark nedir?
Beklendiği gibi, farklılıklar lezzette değil. Taquitolar daha büyük tortillalar (çoğunlukla mısır ekmeği) kullanılarak hazırlanır ve genellikle daha kısadır, flautalar ise daha uzun, daha incedir ve flüt şeklini alır.
Bununla birlikte, flauta veya taquito yaparken, genellikle aynı dolgu malzemelerine sahip oldukları ve aynı soslar veya dip soslarla servis edilir.
Tavuklu Taquito Nasıl Servis Edilir?
En iyi Tex-Mex deneyimini elde etmek için, ev yapımı taquito'larınızı kızartılmış fasulye ile servis edin (pinto veya siyah fasulyeye bir şans verin). Ayrıca ekşi krema, guacamole, rendelenmiş çedar - Monterey Jack peyniri karışımı ve salsa, taquitos için yaygın malzemelerdir.
İşte Tavuklu Taquito ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:
Tavuklu Taquito Nasıl Saklanır?
Taquitoları bir fırın tepsisinde yaklaşık bir saat dondurun ve birbirine değmediğinden emin olun. Ardından tüm taquitoları tavadan çıkarın ve bir Ziploc dondurucu poşetinde saklayın. Sığır eti kullanırsanız, dondurucuda 3 aya kadar dayanabilir.