Avakado ağacından koparıldığı zaman çok serttir.
Avakadonuzu yiyebilmeniz için yumuşamasını beklemeniz
gerekir, sert bir avakadonun tadı acıdır yiyemezsiniz. Avakadonuzun olgunlaşması için
tek yapmanız gereken beklemektir, sıcak bir ortamda(oda
sıcaklığında) bir kağıda sararsanız ya da yanına bir
elma koyarsanız olgunlaşmasını hızlandırabilirsiniz.
Ortalama olgunlaşma süresi 3 - 5 gündür. Avakadonuzun
olgunlaştığını yumuşaklığından ve renginden
anlayabilirsiniz. Olgunlaşmış bir avakadonun kabuğu
koyulaşmaya başlar ve üzerinden bastırdığınızda
yumuşadığını hissedebilirsiniz. Avakadonuzun renginin
koyulaşması ve yumuşaması çürümüş değil olgunlaşmış
olduğunu gösterir. Avakadonuzu kestiğinizde içi krem
rengindedir, çürüyen avakadonun içi siyah renktedir.
Aşağıdaki resimlerde olgunlaşmış ve olgunlaşmamış avakadoları görbilirsiniz.
Not : Avakadonun olgunlaşmasını geciktirmek için buzdolabında saklayabilirsiniz.
|Olgunlaşmamış Avakado||Olgunlaşmış Avakado|