Con Poulos
Con Poulos
Bu zengin kekleri pastırma ve cevizlerle doldurmaktan çekinmeyin. Dumanlı lezzetini arttırmak için, domuz pastırması yağının bazı kısımlarına karıştırın..
Yemek tarifi: Pecans ile Bacon-Bourbon Brownies
CNN’nin Eatocracy yemek blogunun editörlüğünü yöneten Kat Kinsman, bu limonata gibi akıllı içecekler için bilinir. Bir mocktail olarak kendi başına mükemmel, ancak Kinsman bir ya da iki çavdar viskisi ekleyerek önerir..
Yemek tarifi: Domates Limonata
Bu yoğun aromalı ev yapımı hardal, siyah ve sarı hardal tohumu, zengin koyu bira ve tatlandırıcılar ve baharatların bir karışımından karmaşıklığını alır..
Yemek tarifi: Baharatlı bira hardal
William Werner havuçlu keki sever ama klasik denemeyi merak ediyordu. Bu yüzden kakaoluya kakao ekledi, bu da nemli somun ile chocolaty kırıntı tepesi oluşturdu..
Yemek tarifi: Kakao parçalanmış kakao-havuçlu kek
Bu iki klasiğin parlak bir evliliğidir: mısır unu-yeşil domatesler ve bir pastırma, marul ve domatesli sandviç.
Yemek tarifi: Kızarmış Yeşil Domates BLT’leri
Muhtemelen olmasa da, müthiş bir salkımın kombinasyonu, keskin çedar peyniri dilimleri ile elmaları sotelenmiş, sosisli sandviçlerin içine sokulmuş sosislerin üstüne servis edilir..
Yemek tarifi: Cheddar ve Sote Elma ile Sosisli Sandviçler
Bir tatlı çay-infüzyon turşusu fırında kızartılmış tavuk göğsüleri hafifletir ve hafifletirken, beraberindeki karamelize soğan sosu geleneksel kızarmış tavukların ötesinde bir tada sahiptir..
Yemek tarifi: Fırın Kızarmış Tavuk Göğüsler
Üç farklı türde peynir – keçi, keskin kaşar peyniri, ve Parmigiano-Reggiano – ekşi krema ve yumurta sarısı, bu tarifi, Memphis’teki Restaurant Grace’in şefi Ben Vaughn’dan özellikle zengin.
Yemek tarifi: Üç Peynirli Mac ve Peynir
Burada hem doğal hem de az yağlı tereyağı ve yağsız ekşi krema kullanıyoruz..
Yemek tarifi: Biberli Mısır Ekmeği
Sezar salatası bu eğlenceli enkarnasyonda, hafif bir yağlama yağı ile ızgara romaine az kalori eklerken onun lezzetini artırır. Soyunma için, şef Kerry Simon, yumurta sarısı için ustaca az yağlı mayonezde takas eder..
Yemek tarifi: Sezar Sosu ile Kurutulmuş Roma Spears
Virginia’daki Clifton’da bulunan Trummer’s’ta şef Clayton Miller, zencefil, tarçın, kimyon ve cayenne ile hayli tecrübeli, Hint kökenli enfekte domates reçeli yapar. Onun hush puppies için müthiş bir refakatçisidir – mutfağında aşçılar tarafından “çilekli pantalon yavrularını” neşeyle takma.
Yemek tarifi: Yeşil Zebra Domates Reçeli ile Hush Puppies
Klasik tatlı tuzlu patlamış mısır topları bir baharatlı tekme için chipotle çivili karamel ile akıllı bir güncelleme verin.
Yemek tarifi: Baharatlı Patlamış Mısır Topları
Bu kreplerde beyaz unun yanı sıra polenta (mısır unu) kullanımı özellikle tatmin edicidir, zira tüm tahıl çok miktarda lif ve iyi miktarda protein sağlar..
Yemek tarifi: Tarçınlı Polenta Krep
Ay turtaları klasik Güney sandviç kurabiyeleridir. Nashville’s City House’taki pasta şefi Rebekah Turshen, çıtır şekerli kurabiyeleri çikolata ve fıstık ezmesi ile yalıyor, ardından bir hatmi dolgusuyla sandviç yapıyor..
Yemek tarifi: Çikolata-Fıstık Ezmesi Ay Pies
Klasikler Üzerine Modern Çeşitlemeler
Aydınlatılmış Amerikan Klasikleri
Evde Yemek: Konfor Klasikleri