"Gerçek Tıbbın 10 Şifresi" adlı yeni kitabının lansmanında konuşma yapan İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay serotonin hormonunun yüzde 90'ının bağırsakta bulunan dost bakterilerin ürettiğini açıkladı.
Herkesin bildiği üzeri mutluluk hormonunu tetikleyen çikolatanın aksine Prof. Dr. Karatay, "Mutluluk hormonu olarak bildiğimiz serotoninin yüzde 90'ı bağırsaklarımızdaki dost bakteriler tarafından üretiliyor. Bu bağlamda lahana, karnabahar, turp, soğan, sarımsak gibi doğal prebiyotikler ve doğal ev yoğurdu, doğal fermantasyon sirke, doğal turşu, şirden mayalı peynir gibi doğal probiyotikler sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmaz olarak hayati önem arz ediyor. Bunun için istikbal bağırsaklardadır" ifadesini kullandı.
Her hastanın kişilik ve özelliğinin kendine göre değiştiğini belirten Karatay, kronik hastalıklar için doğru beslenmenin önemini, "Doğallıklarını kaybetmiş, işlenmiş, bozulmuş, kimyasallarla boyanmış, ilaçlanmış, yapaylaştırılmış makro besinler, yani yediğimiz sağlıksız proteinler, karbonhidratlar ve trans yağlar, hücrelerin normal çalışmasını engellemeye başlayınca, vitamin ve mineraller de vücuda yeterli oranda giremiyor ya da vücutta etkili bir şekilde üretilemiyor" sözleriyle anlattı.