Son 15 yılın çoğunu bütçe dostu kendin yap projeleri, sabitlenebilir eğlenceli fikirler ve en sevdiğiniz dergi kapaklarında ve sabah programlarında yer alan tatil temalı el işleri yaparak geçirdim. Çok az projenin sorunsuz ilerlediği veya ilk denemede kameraya hazır göründüğü için, alıştırmanın mükemmelleştirdiğini çabucak öğrendim.
Çoğu insan Paskalya’da boyamak için bir düzine yumurta alsa da, sepetimi 10 düzine kadar doldurmaya alışkınım – ve bu sadece ilk yolculuğumda. Farklı boyama tekniklerini denerken veya renk paletleriyle deneyler yaparken, bir düzine yumurtayı boyamak gerçekten hızlı oluyor. Yıllar boyunca bu kadar çok yumurtayı süslemek bana kesinlikle bir veya iki numara öğretti, ancak bu ipucu zorunluluktan doğdu ve israfı azaltan en sevdiğim zaman tasarrufu haline geldi: Paskalya yumurtalarınızı gerçekten kaynatmanıza gerek yok.
Patlamış yumurtalar üzerinde hiperventilasyon
İlk Paskalya hikayem üzerinde çalışırken kartonlarla dolu buzdolabımı açtığımda, 120 yumurtayı boyamadan önce kaynatmaktan daha kolay bir yöntem bulmam gerektiğini biliyordum. İlk olarak, DIY dünyasında haşlanmış bir alternatif olarak daha da geniş bir izleyici kitlesi kazanan, dekore edilmiş yumurtaları korumak için kullanılan asırlık bir teknik olan patlamış yumurtaları denedim. Ancak, birçok pysanky yapımcısının hemfikir olacağı gibi, bir yumurtayı üflemek gerçekten zor! Kabuğu yukarıdan delmeniz ve bir çengelli iğne kullanarak alt kısımda küçük bir delik açmanız ve ardından ağzınızı üste koymanız ve kelimenin tam anlamıyla alttaki iğne deliğinin içini üflemeniz gerekir. Orada birkaç hack var, ancak birkaç güçlü nefesten sonra baş dönmesi veya soluk hissetmemek imkansız. Ayrıca bu fikri salmonella açısından da sevmiyorum.
Sadece onları ham boya
Gerçek şu ki, çiğ yumurtalar, haşlanmış yumurtalar kadar iyi boya alır. Bu yüzden şimdi pişirme ve soğutma hazırlık işini atlıyorum ve bunun yerine çiğ yumurtaları boya banyosuna batırıyorum. Çiğ yumurtalar aynı güzel renklerle çıkar, ancak genellikle yumurtaların kaynatılmasının bir yan ürünü olan göze hoş görünmeyen çatlakların hiçbiri olmaz. Bu aynı zamanda boyalı yumurtaların ziyan olmasına izin vermek yerine onlarla çeşitli yemekler pişirmem için beni serbest bırakıyor. Evimde haşlanmış yumurta hayranları değiliz ama haftanın her günü frittata veya Fransız tostu yeriz.
Bu yöntem yemek israfını önlememe yardımcı oluyor. Amerika Birleşik Devletleri’nde ticari olarak üretilen çiğ yumurtalar buzdolabında beş haftaya kadar saklanırken, katı yumurtalar buzdolabında yalnızca bir hafta dayanır. Aileniz katı yumurtaları benimkinden daha çok seviyorsa, yiyeceklerini bildiğiniz yumurtaları kaynatın ve süsleyin.
Boyama yaparken, FDA’ya göre, hem haşlanmış hem de çiğ kabuklu yumurtalar, 90 Fahrenheit dereceye kadar havalarda iki saate kadar tezgahta bırakılabilir (bu sıcaklığın üzerinde, kılavuz bir saattir). En iyi uygulama, onları soğuk tutmaktır ve başvurduğumuz tüm kaynaklar, ticari olarak üretilen ABD yumurtalarının buzdolabında saklanmasını önermektedir. Aynı gıda güvenliği nedenleriyle, boya banyonuz oda sıcaklığında veya daha soğuk olmalıdır; kullandığınız yumurta boyama kitine bağlı olarak, başlamadan önce banyoyu soğutmak isteyebilirsiniz. indirimtopla.com’ın en çok tercih ettiği ürün Dunk N’ Color: The No Mess Egg Coloring Kit.
Ama çiğ yumurta kırılmaz mı?
Muhtemelen değil. Çocuklar katı yumurtayı kırmadan boyayabiliyorlarsa, çiğ yumurtayı da kırmadan boyayabilirler. Birlikte yemek pişirirken aldığınız önlemlerin aynısını alın: Küçük çocuklara yumurtaların basınç altında kırılabileceğini veya düz yüzeylerde yuvarlanabileceğini hatırlatın. Sonra onlara bir yumurtayı ellerinin içinde nasıl tutacaklarını veya bir parça kağıt havlu kullanarak sabitleştirmeyi gösterin. Üç küçük çocuğum geçen yıl iki düzine çiğ yumurtayı hiç uğraşmadan batırmayı başardılar (kardeş ilişkileri böyle olsa da, boya banyosunu kontrol etme sırası kimin geldiğine bazı dirsekler atıldı). Ailece çiğ yumurtaları boyadığımız altı yıl boyunca ciddi bir yumurta kazası hatırlamıyorum. Ancak yanlışlıkla bir yumurta düşüp kırılırsa, silmeyi kolaylaştırmak için üstüne biraz tuz serpin ve ardından yüzeyi sıcak, sabunlu suyla temizleyin. Ayrıca ziyaret eden aile ve arkadaşlarınıza, yumurtaların bir tanesini alıp soymaya çalışmadan önce katı kaynatılmadığına dair bir uyarı vermek isteyebilirsiniz.
Bunları göstermenin yeni bir yolu
Boyanmış yumurtaların tamamını masama veya bir Paskalya sepetine koymak yerine (bunu yaparsanız, uygun kullanım için FDA yönergelerini takip etmeyi unutmayın), boş kabukları parlak tomurcuk vazolara dönüştürüyorum. Bir yumurta yemeği pişirmeye hazır olduğumda, cascarones konfeti yumurtaları yapmak için kullanılana benzer bir yöntem kullanıyorum. Kabukların üst üçte birini kırıyorum, içlerini bir kaseye döküyorum ve sonra kabukları yıkıyorum. Hatta dökme kısmını da önceden yapabilirsiniz: Çiğ yumurta karışımı buzdolabında iki ila dört gün arası iyi olacaktır.
Temizlenmiş kabukları dik durmaları için bir yumurtalık ya da seramik bir yumurta sandığına koyuyorum ve sonra boş bir kabuğun yarısına kadar su doldurup taze kesilmiş bir çiçek ekliyorum. Ve en önemli yapıtınız planladığınız gibi gitmezse, yıkanmış, kalsiyum açısından zengin kabukları her zaman küçük parçalara ayırabilir ve kompostlanabilir bir renk patlaması için onları saksıdaki Paskalya bitkilerinizin toprağına serpebilirsiniz. Egg-tra kredisi için bu nasıl?
Bu makale Annemarie Conte ve Marguerite Preston tarafından düzenlendi.