Kaju katli, Hindistan'dan gelen mutlu bir tatlıdır. Hazırlaması kolay olan bu lezzet, tüm dostlarınızı sevindirecek. Kaju katlinin nasıl yapıldığını öğrenmek için lafı fazla uzatmadan bu tarife göz atın.
İçindekiler
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 80 gr pudra şekeri
- 100 gr kaju fıstığı
- 1/3 çay kaşığı gül yağı
adımlar
Adım 1. Bir kase alın
Kaseye su dökün ve kajularınızı içine batırın.
Adım 2. Kajuları boşaltın
Kajuları dikkatlice boşaltın ve ardından bir macun oluşturmak için bir mutfak robotu veya karıştırıcıda öğütün.
Adım 3. Şekeri ekleyin
Şimdi pudra şekerini ekleyin ve kaju fıstığı ezmesi ile iyice karıştırın.
Adım 4. Bir kızartma tavası alın
Hazırladığınız karışımı kalın bir tavada (mümkünse dökme demirde) veya bir kadaide 8 ila 10 dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin (kadai bir servis tabağı veya Hint yemeğidir). Karışımınız koyulaşmaya başladığında, ısıyı azaltın, ancak hamurunuzu karıştırmaya devam edin. Pişirmeden önce hamurunuzu mümkün olduğunca inceltmeniz gerekir.
Adım 5. Mısır nişastasını ekleyin
Mısır nişastasını yağmurda ekleyin, iyice karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
Adım 6. Gül özünü karıştırın
Şimdi bir çay kaşığı gül yağının üçte birini ekleyin.
Adım 7. Bir çalışma yüzeyi hazırlayın
Hazırlığınızı temiz bir çalışma yüzeyine koyun ve önceden biraz tereyağı veya ghee ile kaplayın.
Adım 8. Bir oklava alın
Hamuru merdane ile açın.
Adım 9. Alüminyum folyoyu alın
Kaju katlinizin üzerine bir parça yağlanmış alüminyum folyo yerleştirin ve katli elmaslarını (hamurunu) kesin.