Patlıcanlı Fırında Makarna
Patlıcanlı Fırın Makarna
Malzemeler
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 paket makarna
- 3 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Talimatlar
- Patlıcanları soymadan boyuna dilim dilim kesin tuzlu suda 10 dakika bekletin yıkayın kurutun ve sıvı yağda tek tek kızartarak bir tabağa koyun.
- Diğer tarafta kuru soğanları ince doğrayarak sıvı yağında biraz kavurduktan sonra kıymamızı ilave ederek tekrar kavuruyoruz.
- 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek pişiriyoruz, suyu çekilince salça ve tuzu ilave ederek birazcık kavurup ocağımızı kapatıyoruz.
- Başka bir tencereye su ve 1 tatlı kkaşığı tuz ilave edip kaynatıyoruz.Kaynayan suya makarnaları ekleyip haşlıyoruz.
- Haşlanan makarnayı süzüp kenara koyuyoruz.
- Kızarmış dilim patlıcanları derin bir fırın kabına kenarlarından diziyoruz ve dizilmiş patlıcanların içerisine önce makarnamızdan sonra kıymamızdan ara ara ilave ederek üzerini yarım yufkayla kapattıyoruz.
- Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika tekrar pişiriyoruz.
- Pişince servis tabağını kabın üzerine koyarak ters çeviriyoruz.
- Afiyet olsun.