Çiğ süt, doğrudan inek, keçi, koyun veya diğer memeli hayvanlardan sağlanan sütün işlenmemiş, pastörize veya homojenize edilmemiş hali olarak adlandırılır. İşlenmemiş süt, doğal olarak içerdiği besin maddeleri ve enzimler açısından zengindir. Ancak çiğ süt, bazı sağlık risklerini de beraberinde getirebilir. Çiğ süt doğal olarak protein, kalsiyum, fosfor, B vitaminleri ve diğer besin maddeleri bakımından zengindir. Bu nedenle, besleyici bir gıda kaynağı olarak kabul edilir. Çiğ sütte, potansiyel olarak zararlı mikroorganizmaların bulunma ihtimali vardır. Bu mikroorganizmalar arasında bakteriler virüsler ve parazitler yer alabilir. Bu mikroorganizmaların tüketimi, gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.
Çiğ Süt Nedir Ne İşe Yarar
Ticari olarak satılan süt genellikle pastörize veya homojenize edilmiştir. Pastörizasyon işlemi, sütün mikroorganizmaları öldürmek veya azaltmak için ısıl işlem görmesini sağlar. Homojenizasyon ise sütteki yağ partiküllerinin dağılmasını sağlar. Bu işlemler, sütün daha güvenli ve raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur. Çiğ süt, içerdiği potansiyel zararlı mikroorganizmalar nedeniyle bazı sağlık risklerini beraberinde getirebilir. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan bebekler, çocuklar, yaşlılar ve hamile kadınlar bu risklere daha duyarlı olabilir. https://www.organikgurmem.com/cig-sut-fiyatlari Sitesinden hizmetler alabilirsiniz.