Bir bostan patlıcanı bir parmak kalınlığında yuvarlaklar halinde kesilir. Kızartılırlar.
Bir tabağa kağıt havlu konur, kızarttığımız patlıcan dilimleri üstüne konur, yağı çeksin diye.
Bir kapta tulum loru, maydonoz, karabiber karıştırılır.
Ayrı bir kapta iki yumurta kırılr, iyice karıştırılır.
Her bir iki patlıcan diliminin arasına lor karışımı konur, hamburger gibi.
Sonra yumurtaya bulanır ve tekrar kızartılırlar.
En sonda istenirse üzerlerine maydonoz da serpiştirilebilir.