Fosforik asit, alkolsüz içecekler de dahil olmak üzere çoğu gıda maddesine asitliği düzenleyici olarak kullanılır ve Coca-Cola'ya hoş bir lezzet katar. Kolalı içeceklerden fosforik asit yoluyla alınan fosfor, miktar olarak beslenmede çok az yer tutar. Fosfor çoğu canlının ihtiyaç duyduğu bir elementtir. Süt, yumurta, peynir, et ve balık gibi gıdalarda bulunur.
Coca-Cola’nın asitlik değeri limon, portakal, greyfurt gibi gıdalarla benzer özellik gösterir. Asitliği, mide asitliğinden düşük olan Coca-Cola sağlıklı bir mideye zarar vermez.