Yazın anneannemlerin yanında kaldığım zamanlar, çocukluk arkadaşlarımla en büyük hobilerimizden biriydi yol kenarındaki böğürtlenleri avuç avuç toplayıp yeme yarışına girmek.
O günler çok güzel günlerdi.
İyice olgunlaşmış bir böğürtlen tanesi ne kadar da mutlu eder,zafer kazanmışcasına yüzümüzde güller açardı.
Hayat telaşında koştururken insanın aklına gelmiyor ancak,şöyle bir durup düşününce ,o günleri ne kadar da özlediğini çok iyi anlıyor insan.
Dilerim, gelecek hepimiz için daha güzelini,daha iyisini getirir de,maziye özlemimiz sadece tatlı bir tebessümden ibaret olur..
Böğürtlen Suyu Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg. böğürtlen
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar su
- 2 su bardağı şeker
hazırlanışı:
- Böğürtlenleri güzelce yıkayıp uçlarını kopartın.
- Böğürtlenleri tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın.
- 5-6 dakika kaynatıp ocağı kapatın bu şekilde 1 saat bekletin.
- Böğürtlenleri ince bir tülbentten geçirin ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Soğuduktan sonra servis yapın ve en geç 1 hafta içinde tüketin.
Sağlık,afiyet dolu günler diliyorum..
Dua ve muhabbetle..