Diyetisyenler, sağlıklı bir yaşam biçimi sürdürebilmek isteyen ya da sağlıkla ilgili belirli bir hedefe ulaşmayı amaçlayan hasta ya da danışanlara, tıbbi gereksinimlerine göre beslenme tedavisi planlayan sağlık profesyonelidir.
Diyetisyenler; hastanelerde, uzun süreli bakım tesislerinde, kliniklerde ve ilgili diğer kurumlarda görev almanın yanında toplu beslenme sistemlerinde, belediyelerde, araştırma şirketlerinde ve laboratuvarlarda görev yaparlar.