Sevgili Zeynep Dinç'den veganlar için kolayca hazırlanabilen börek tarifi ile karşınızdayız. Çiğ börek, Eskişehir ile özdeşleştirilmiş bir lezzettir. İç harcında genellikle peynir, patates ve kıyma kullanılır. İncecik açılan hamur iç harç ile doldurulduktan sonra yarım bir şekilde kapatılır ve çift taraflı kızartılır. Malzemeler hazırsa, mini vegan çiğ börek tarifine geçebiliriz.