İrmik helvasını bu şekilde denemediyseniz tavsiye ederim. Damadımın isteği üzerine kızımın bize yapıp ikram ettiği vişne ve dondurmalı helva çok lezzetli olmuştu. Yapacak olanlara işte tarif.
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı fındık
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gr. tereyağı
içine koymak için:
- sade kaymaklı dondurma
- 1 çay bardagı vişne (kızım yazın dolaba kaldırdığımız donmuş vişnelerden kullandı)
Tarif:
Yağı tencereye koyalım, eritelim. Önce fındığı kavurup, ardından irmiği ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Sütü şekeri bir kapta eritelim, kavrulan irmiğe katalım, kaynayınca kapağını kapatıp ocağı kısalım. İrmik sütü tamamen çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra on dakika dinledirelim. Bir kaseye önce irmik koyup, kaşıkla bir çukur oluşturalım. Sonra tane vişneleri çukurun zeminine serpiştirip, üzerine bir top dondurma ekleyelim. Son olarak dondurmanın üzerini yine bir kat ılık helva ile kapatalım. Kaseyi servis tabağına alt üst ederek servis yapalım. Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.