MALZEMELER
- 1 kg dana kıyma
- Yarım su bardağı galeta unu
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı limonun suyu
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
TARİF
İnegöl köftesi tarifi için ilk olarak kıymayı bir kabın içerisine koyalım. Üzerine galeta unu, tuz ve suyu ekleyerek yoğuralım. Yoğurduktan sonra 1 gün kadar dolapta bekletelim.
Başka bir kaba karbonat ve limon suyu ekleyerek karıştıralım. Dolaptan çıkarttığımız kıymanın içerisine dökelim. Soğanları soyduktan sonra rendeleyerek kıymanın üzerine ekleyelim. İyice yoğurduktan sonra köfteye şekil vererek kenara alalım. Ortalama 11-11 saat kadar tekrar dolaba kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
Dinlendikten sonra ızgara tavasında çok az yağda pişirelim ve servis tabağına alalım. İnegöl köftesi tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Yemeklerin yanına çok yakışan Fırında Kaşarlı Patates Tarifimize göz atmaya ne dersiniz?