Bursa İnegöl'de 1951 yılında doğdu. 1974 yılında Hacettepe Üniversitesi Sosyal ve İdari Bilimler Fakültesi'nden mezun oldu. Kısa süre Turizm ve Tanıtma Bakanlığı'nda çalıştı. Ekim 1974'te Fransız Hükümetinin burslusu olarak Fransa'ya gitti ve 1978 yılında Fransa'da Poitiers Üniversitesi'nde doktorasını tamamladı.
1982 yılında Uludağ Üniversitesi Balıkesir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu'na Yardımcı Doçent olarak atandı. Temmuz 1984'te Balıkesir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürlüğü görevine getirildi.
19 Ekim 1998 tarihinde yapılan rektörlük seçimleri sonucu Cumhurbaşkanı tarafından 24 Ekim 1998 tarihinde 4 yıl süreyle Balıkesir Üniversitesi Rektörü olarak atandı. 2001-2003 yılları arasında Turizm Bakanı Fahri Danışmanlık görevini yürüttü.19 Ekim 2002 tarihinde yapılan seçim sonucunda Cumhurbaşkanı tarafından 15 Kasım 2002 tarihinden itibaren 4 yıl süreyle yeniden Balıkesir Üniversitesi Rektörü olarak atandı. 25 Mart 2014 tarihinden itibaren Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölüm Başkanlığı görevini sürdürmektedir. 1984 yılında Doçent ve 1989 yılında Profesör ünvanını alan HACIOĞLU Fransızca bilmektedir.
Prof. Dr. Necdet HACIOĞLU evli ve iki çocuk babasıdır.