MALZEME
1 lt inek sütü
1 ufak çay bardağı pirinç
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
Tarçın
YAPILIŞI
Pirinci yıkayın ve iki su bardağı su ile iyice yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra dibinin tutmaması için karıştırın. (Pirinç kalitesine göre suyu çok çekerse azar azar su ilave edebilirsiniz)
Sütü Hecha döküm tencereye koyup, ocağın altını yakın. Haşlanmış pirinci ilave ederek süt kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynama başlayınca ara ara karıştırın. Yaklaşık 20 dk içinde süt yoğunlaşmaya başlayınca şekeri ilave edin.
Şeker koyduktan sonra 10-15 dk daha pişirin.
Kaselere pay edin. Soğuyunca üzerine tarçın serperek servis yapın.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat -Hilal Dokuyucu-