BEYAZ PİLAV TARİFİ
- 400 ml (İki su bardağı) beyaz pirinç
- İki yemek kaşığı margarin
- Tuz
- Öncelikle pirinci güzelce yıkıyoruz. Yıkanmış pirinci 15 dakika kadar suda bekletip tekrar yıkıyoruz. Pirinç tozlarını temizlemiş olduk. Büyük bir tencereye yarım litre kadar (2,5 su bardağı) su koyalım ve tuzunu ilave edip kaynatalım. Yıkadığımız pirinci kaynayan suya atalım ve karıştıralım. Ocağın altını kısalım ve bu şekilde pişmeye bırakalım. Beyaz pilavımız suyunu çekince tavada kızdırdığımız margarini içine dökelim ve karıştıralım. Tencerenin ağzını temiz bir bez ya da kağıt örtü ile kapatıp demlenmeye bırakalım. 15 dakika sonra pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.
PÜF NOKTASI
-
Beyaz pilavı kısık ateşte pişirmeliyiz. Suyun yerine kemik suyu eklersek daha lezzetli olur. Bir bardak pirince bir buçuk su bardağı su kullanabiliriz. Kullandığımız pirincin çeşidine göre kullanılacak su miktarı değişebilir. Su miktarını iyi tutturursak pilavımız tane tane olur.
SERVİS ŞEKLİ
-
Yanında doğranmış domates, soğan veya yoğurtla servis yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine pişmiş tavuk parçaları atarak tavuklu pilav olarak da servis yapabilirsiniz.
SÜRE
- 60 DAKİKA
KAÇ KİŞİLİK
- 4 KİŞİLİK