Amerikan Yumurta Kurulu’ndan bu yana doğanın mükemmel yemeklerine hayran kaldık – evet, yumurtaların kendi pazarlama grupları var – bizi 1976’da “İnanılmaz Yenilebilir Yumurta” ya tanıttı. Ama tüm yumurtalar eşit yaratılmadı..
Yerel pazarınızın koridoruna doğru yürüyün ve hepsini göreceksiniz: beyaz yumurtalar, kahverengi yumurtalar, kafessiz yumurtalar, Omega-3 zenginleştirilmiş yumurtalar, mera yükseltilmiş yumurtalar, serbest dolaşan yumurtalar. Sen sadece tost yumurtasının parası için en iyi patlamayı istiyorsun – almak için bir bakkal alışverişcisi?
Paramızın serbest dolaşan yumurtaları var. Ve sadece bunun kabuğu için değil – burada serbest menzilli yumurta vermeniz için altı neden var.
1. Dengeli beslenme
Serbest menzilli yumurtalar, diğer gıdalardan farklı olarak bir beslenme yumrularını paketler: 6 gram protein, 70 miligram omega-3 yağ asidi, yüksek seviyelerde lutein ve zeaksantin (ki bu da yaşamın sonraki dönemlerinde maküler dejenerasyon gibi görme kaybınızın riskini azaltır), Vitamin A, D’nin (bir an için daha fazla) ve E.’nin sağlıklı dozlarının yanı sıra, aynı zamanda hafıza ve sinir fonksiyonlarını desteklemek için bol miktarda koline sahiptirler..
2. Daha fazla D vitamini
2009 yılında yapılan bir çalışmada, ülkedeki çiftliklerden test edilen serbest menzilli yumurtaların, geleneksel süpermarket yumurtalarından üç ila altı kat daha fazla D vitamini içerdiği bulundu..
D vitamini vücudunuzun güçlü kemikler ve dişler tutmasına, bağışıklık fonksiyonunu desteklemesine, insülin seviyelerini düzenlemesine ve daha fazlasına yardımcı olur. Yumurtalar doğal olarak D vitamini bakımından zengin olan birkaç gıda arasında yer alır, bu nedenle sabahları günlük ekleri ve atıştırmalıkları yumuşatın..
3. Daha mutlu tavuklar
Nellie’nin Free Range Eggs gibi yumurta üreticileri, hayvan refahı için yumuşak bir noktaya sahip olan bakkal alışverişi yapanların rahat etmesini sağlamak için ekstra millere gidiyor. Bunu, üretim tesislerinde hayvan refahı sağlayan bir sivil toplum kuruluşu olan Humane Farm Animal Care gibi düzenleyici bir kurum tarafından onaylanarak yapıyorlar..
Sertifikalı İnsancıl, paranızı etiketleme söz konusu olduğunda ağzınıza koyuyor, ki bu da yumurta dünyasındaki yanıltıcı pazarlamayı dikkate alarak önemlidir. (Kafes içermeyen etiketli yumurtaların bile, bazen daha büyük kafesler olan “kombi-aviary sistemleri” içeren devasa fabrikalarda üretildiğini biliyor muydunuz?)
Sertifikalı Humane yumurtaları, fabrika çiftliklerinin olmadığı “insan ölçeğinde” üretilir..
Bu tavuklar sağlıklı bir diyet yapıyor, tatlı suya erişebiliyor ve istedikleri gibi dolaşabiliyorlar. Onlar sadece daha mutlular – ve mutlu, sağlıklı tavuklar daha iyi yumurtalar üretir.
4. Daha az kolesterol
Serbest dolaşan yumurtalar, geleneksel süpermarket yumurtalarından daha az bir kolesterol içerir. Standart bir yumurta ortalama 423 miligram kolesterol içerirken serbest alan yumurtalar ortalama 277 miligram içerir. Kolesterol sizin için bir sorunsa, serbest menzilli yumurtalar akıllıca bir seçimdir..
5. Gerçekten tatmin eden yemekler
Tek bir serbest menzilli yumurtada sadece 72 kaloriyle, işten ayrılmadan önce MyFitnessPal numaralarınızı mahvetmeden kahvaltıda doyurucu, sağlıklı bir karıştırmayla doldurabilirsiniz..
Ve öğlen yemeğine kadar dolu kalacağınız, bir iki protein yumurtası ve yumurtaların sunduğu sağlıklı yağlar sayesinde. Tahıl tabağından bahseder misin?
6. Daha fotojenik bir kahvaltı
Serbest dolaşan yumurtaların çoğu daha derin renkli sarısılara sahip olacaklar, çünkü bunlar zengin ve besleyici yönünden zengin bir diyetle tavuklar tarafından döşeniyor. (Nellie’nin tavukları hiçbir antibiyotik ya da hayvansal yan ürün içermeyen vejetaryen yemler yiyip, daha sonra yemyeşil arazilerdeki yonca, solucanlar ve diğer böceklerin arzusu için atıştırmak için merada topaklar.)
Şimdi, bu muhteşem altın sarının, gelecek pazar günü ev yapımı yumurtaların tabağına kazandığını düşünün. Tamam – biz biliyoruz #doitforthegram.
H / T: Ana Dünya Haberleri
Delish’i Instagram’da takip et.