Köfteli iskender evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sevdiklerinizin iştahını açacak bir tariftir. Onlara akşam yemeği için güzel bir sürpriz hazırlayabilirsiniz. Et yemekleri tariflerinde sizler için hazırladık.
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Kıymanın içine rendelenmiş soğan, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharat ekleyip köfteyi yoğuralım. Köfte hamurundan parçalar alıp ince uzun köfteler hazırlayalım. Daha sonra köfteleri yağda kızartalım. Diğer taraftan pideleri ısıtıp küp şeklinde doğrayalım.
Pide parçalarını servis tabağına dizelim. Pidelerin kenarına yoğurdu dökelim. Kızarmış olan köfteleri pidelerin üzerine yerleştirelim. Bir tavada tereyağını eritelim. Su ile özlenmiş salçayı tereyağının üzerine dökelim ve sosumuzu hazırlayalım. Salçalı sosumuzu köftelerin üzerinde gezdirelim. Kızarmış domates, biber ve maydanoz ile süsleyip servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
yarım kg. kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber, kekik
3 tırnak pide
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
2 biber