Pratik Şerbetli Tatlı Tarifi
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 25dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 5dk
Pratik Şerbetli Tatlı Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1 çay bardağı su
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- çay kaşığın ucuyla tuz
- 4,5 bardak un
- 1 su bardağı nişasta
- ceviz
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Pratik Şerbetli Tatlı Nasıl Yapılır?
- Tatlının hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer hamur malzemelerini alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Ardından eşit 12 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezelerin üzerinin kurumaması için bez ile örtün. Bekletmeden bezeleri açmaya geçin.
- Bezeleri oklava yada merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. 3 adet açtığınız hamurun arasına nişasta serperek üst üste alın. Bu şekilde dört adet hamur grubu hazırlayın.
- Üçlü hamur gruplarının arasına buzdolabı poşeti yerleştirerek üst üste alın. Bu şekilde hamurları 15-20 dakika kadar dinlendirin. Hamurlar dinlendirken tatlının şerbetini hazırlayın.
- Şerbet için gereken su, toz şeker ve bir dilim limonu uygun bir tencere içine alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp şerbeti kaynatmaya geçin. Yaklaşık 8 dakika kaynayan koyu kıvamlı şerbeti ocak üzerinden alın.
- Dinlenen hamur gruplarından birini tezgah üzerine alıp oklava yardımı ile büyük kare şeklinde açın. Hamuru 3 parmak genişliğinde şeritler şeklinde kesin. Şeritleri biraz çekiştirerek üç parmağınıza sarın.
- Sarma işlemi bittikten sonra hamurun bir ucunu kapatıp parmaklarınızdan çıkarın. Kapanan kısmı alta gelecek şekilde tezgaha yerleştirip içine ceviz içi doldurun. Daha sonra diğer açık kısmı kapatın.
- Elinizle hafifçe yuvarlayıp tatlıyı hazır hale getirin. Tatlıları geniş ve derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine dökmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Yağ karışımını tatlıların üzerine kaşık ile dökün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar süre ile pişirin. Pişen tatlıların üzerine şerbeti dökün.
- 5 saat kadar dinlendirip servisini yapabilirsiniz.
Pratik Şerbetli Tatlı Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir