Ekmek Kadayıfı Tarifi
Ekmek Kadayıfı Tarifi
Bu makalemizde sizlere ekmek kadayıfı tarifi hakkında bilgiler vereceğiz.
Malzemeler
Bir tane hazır ekmek kadayıfı
5 su bardağıyla toz şeker
1/2 tane limon
8 su bardağı ile su
Ekmek kadayıfını ıslatabilmek için:
İki su bardağı su
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
Tatlı yapımında kullanılacak ve kuru durumda olan ekmek kadayıfını paketinden çıkartılır. İki kat halinde olan kadayıf iki su bardağı su ile ıslatılıp, bir kenarda bekletilir. Bir su bardağı toz şekeri teflon bir tavaya aktarmalı. Kısık ateşte, hafif bir biçimde karıştırılarak toz şeker karamel haline getirilir.
Derin 1 tencerede ise kalan toz şeker ve şerbet yapımında kullanılacak su birlikte kaynatılır. Kaynayan şerbet karışımına limon suyu ve kabuğu, karamel haline gelen toz şeker de eklenir. Bir çırpıcı ile hızlıca karıştırılır. Duru su ile ıslatılan ekmek kadayıfının suyu sıkılarak çıkartılır. Ekmek kadayıfı pişirme tepsisine alınır ve ocağa yerleştirilir. Farklı bir ocakta, kısık ateşte kaynamaya devam eden şerbetten kadayıfın üstüne azar azar gezdirilir.
Kadayıfın şerbeti içine iyice çekmesi için ara ara dinlendirilmedir. Şerbetini çeken tatlı dilimledikten hemen sonra ceviz içi ve yanına da kaymak ilave edilerek servis edilir. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz oldukça pratik ve güzel bir tatlı yiyenlere afiyet olsun.