We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Çubuktaki yemek hem çocuklar hem de yetişkinler için kazanır! Tavuk ve ananas ızgara ile mükemmel bir uyum sağlar. Kolay bir yaz yemeği için üzerine limonlu yoğurt sosu ekleyin.
Fotoğraf Kredisi: Nick Evans
Çocukları küçükken şaşırtmak çok kolaydır. Çocuklarım ayakkabılarımı ne kadar hızlı giydiğimden gerçekten etkilendi ve ben bile çalışıyor. Onlar için çubuklara yemek koyduğumda da çok etkileniyorlar. Sosisli sandviç mi? İnanılmaz!
Kebaplar her zaman eğlenceli bir seçimdir ve ızgara mevsimini kutlamanın harika bir yoludur. Bu Tavuk ve Ananas Kebapları sadece çocuk dostu değil, yetişkinler de onları sevecek. Marine edilmiş tavuk ve kavrulmuş tatlı ananas kombinasyonu anında bir klasiktir, bu yüzden bunları en kısa sürede repertuarınıza ekleyin!
KABOBLAR İÇİN NE TÜR TAVUK ÇALIŞIR?
Kebaplarım için tavuk göğsü kullandım, ama biraz daha zenginlik istiyorsanız tavuk butları kullanabilirsiniz. Ya da isterseniz bir karışım kullanabilirsiniz.
Parçaları benzer boyutlarda doğrayın, böylece eşit şekilde pişsinler. Bu, kullandığınız tam tavuk parçasından daha önemlidir.
TAVUK ANANAS KABOBLARI İÇİN SOS SEÇENEKLERİ
- Bu kebaplar için mangal sosu (belki bu Biber Sosu) ile bu kadar istekli olsaydın gidebilirsin, ama limonlu yoğurt sosuyla biraz daha hafif tutmaya karar verdim.
- Ayrıca ızgarada iken biraz teriyaki sosu ile fırçalayabilirsiniz. Teriyaki sosu, tavuğun tuzlu öğelerini ve ananasın tatlılığını artırır, bu nedenle mükemmel bir eşleşme sağlar.
Kebapları Nemli Tutma
Kebap pişirirken akılda tutulması gereken dört şey vardır.
- Tavuğu marine edin. Kebaplara biraz yağ katar ve lezzet verir. Yağ, tavuğun kurumasını önlemeye yardımcı olur. Turşumu zeytinyağı, sarımsak, ananas suyu ve biraz soya sosu ile sade tutmayı seviyorum.
- Şişlerin üzerine bir tavuk parçasının yanına bir ananas parçası yerleştirin.. Bunun nedeni, ananasın tavuğun kurumasını engellemesidir.
- Kebapları fazla pişirmeyin. Çoğu insan kebaplarını çok uzun süre ızgara yaparak lezzet ve nemden tamamen çıkarır. Orta-yüksek ısıda on beş dakika, tavuğu tamamen pişirmek için bolca zaman olmalıdır.
- Tavuğu test etmek için dijital bir termometre kullanın, veya yapıldığından emin olmak için daha büyük bir parça halinde kesin. Kuruyana kadar ızgarada oturmalarına izin vermeyin. Pişirildikten sonra kebapları çıkarın!
KABOBLARIN SAKLANMASI VE YENİDEN ISITILMASI
Kebaplar buzdolabında birkaç gün gerçekten iyi saklanır ve tamamen ısınana kadar ızgaraya atarak yeniden ısıtabilir veya 350˚F fırında ısınana kadar yaklaşık beş dakika yeniden ısıtabilirsiniz.
BABA EKLE: Baharatlı Yoğurt Sosu!
Kebaplarıma biraz baharat eklemek istedim ama onları çocuk dostu tutmam gerekiyordu, bu yüzden bu baharatlı yoğurt sosu benim cevabımdı. Bu sadece sriracha ve yoğurdun karıştırılmasıydı, ama baharatlı yiyecekleri seven yetişkinlere bu kebapları servis ederken bolca kullanıyorum.
KARNE
Tam kebaplarım çocuklarım için biraz fazla büyüktü, bu yüzden aslında aralarında bir kebap böldüm. Malzemeleri daha küçük parçalara bölüp, daha küçük bambu şişlerin üzerinde yeniden şişleyerek onlara mini kebap yaptım. Daha küçük şişleriniz yoksa, çocuklar için daha büyük bir bambu şişi ikiye bölebilirsiniz.
Çocuklarım bunları yerken çok eğlendi ve ikisi de bir kebabı bitirdi. Onlara pirinçle servis yaptık. Ayrıca iki yaşındaki çocuğum yaklaşık dört porsiyon limonlu yoğurt sosu yedi. "Daha fazla yoğurt lütfen!" Devam et evlat!
Çubuklarda yemek çocuklar için bir kazançtır!
BİR SOPA ÜZERİNDE YEMEK SEVİYOR MU? BURADA DENENECEK DAHA FAZLA TARİF!
- Vietnam Tarzı Yapışkan Tavuk Şişleri
- Dumanlı Kırmızı Biber Karides Şişleri
- Izgara Ton Balıklı Kebap
- Izgara Etli Biftek Şişleri
- Tzatziki Soslu Şişli Limonlu Yunan Tavuğu
Tavuklu ve Ananaslı Kebap Tarifi
Bambu şiş kullanıyorsanız, malzemeleri şişlerin üzerine yerleştirmeden önce onları suya batırdığınızdan emin olun. Alternatif olarak, bunun gibi metal şişleri de satın alabilirsiniz.
Malzemeler
Limonlu yoğurt sosu için:
- 1/2 su bardağı sade yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon, sadece meyve suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
BABA EKLE: Baharatlı Yoğurt Sosu
- 1/2 su bardağı sade yoğurt
- 1 çorba kaşığı sriracha acı biber sosu
Kebaplar için:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ananas suyu
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 1/2 pound tavuk (göğüs veya but), 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1 ananas, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde doğranmış
- 1 inçlik parçalar halinde doğranmış 1 yeşil dolmalık biber
- 1 inçlik parçalar halinde doğranmış 1 kırmızı dolmalık biber
- Servis için kuskus veya pilav
- Bambu veya metal şişler
Yöntem
1 Sosları yapın: İki ayrı küçük kasede limonlu yoğurt ve baharatlı yoğurt soslarının malzemelerini karıştırın. Baharatlı yoğurt sosunu kullanmıyorsanız limonlu yoğurt sosu tarifini ikiye katlamak isteyebilirsiniz.
2 Tavuğu marine edin: Orta boy bir kapta zeytinyağı, ananas suyu, sarımsak, soya sosu, tuz ve karabiberi çırpın. Tavuğu kaseye ekleyin ve turşuyla kaplamak için karıştırın. 20 ila 30 dakika veya bir gecede marine edin.
3 Bir gazlı veya odun kömürü ızgarasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
4 Kebapları birleştirin: Ananas, biber ve tavuğu şişlere, tavuk, sebze ve meyve arasında dönüşümlü olarak istediğiniz sırayla ekleyin. Nemli kalması için her bir tavuk parçasına dokunan bir parça ananas olmasını seviyorum.
Malzemeleri sekiz şiş arasında eşit olarak bölmeye çalışın.
4 Kebapları ızgara yapın: Kebaplarınızı ızgaraya eklemeden hemen önce, kebapların yapışmadığından emin olmak için ızgaraları biraz yağ ile ovalayın.
Kebapları ekleyin ve üzerlerinde güzel bir kavurma oluşana kadar her taraf için 5-6 dakika pişirin. Toplam ızgara süresi 15-18 dakika aralığına gelene kadar birkaç kez çevirin.
Donmasını sağlamak için daha büyük bir tavuk parçasını deneyin. Tavuğun 165˚F'ye ulaştığından emin olmak için anlık bir termometre kullanabilir veya tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için parçayı biraz kesebilirsiniz.
5 Kebapları servis edin: Hemen ızgaradan çıkarın (böylece kurumasınlar). Yoğurt soslu ızgara kebap ve pilav veya kuskus servis edin.
Kalan kebaplar buzdolabında birkaç gün harika kalacaktır ve bunları orta-düşük bir ızgarada veya 350 ovenF fırında tamamen ısınana kadar yaklaşık 5 dakika yeniden ısıtabilirsiniz.
Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!