Yufkalı Beyti Kebabı Tarifi
Yufkalı Beyti Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 küçük kuru soğan rendesi
- 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu ya da 2 yemek kaşığı dolusu ekmek kurusu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bütün yumurta
Yufkaları yağlamak için;
- 1 çay bardağı su
- 1 kahve fincanı yarısı zeytinyağı
Yufkalı Beyti Kebabı Yapılışı
Yufka hariç diğer malzemeleri kıyma ile birlikte yoğurma kabı içine alın ve yoğurun.
4 adet yufkayı üst üste koyun ve tepsi boyutuna göre yuvarlak kesin.
Tepsi içine yufkaları teker teker yerleştirip su ve yağ karışımı ile yağlayın.
Köfteyi yuvarlak rulo şeklinde tepsiye yerleştirin.
Yufkaları orta kısımlarından üçgen şeklinde kesip köftelerin üzerine sarın.
Kenarlarını sulu yağ ile karıştırın ve yapıştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Bir adet kabağın kabuklarını soymadan küp doğrayın ve biraz yağda soteleyin.
Kıvırcık salataları doğrayın ve içine kabakları ekleyip karıştırın.
Pişen beyti kebabının ortasına yerleştirip servis edebilirsiniz.
Yufkalı beyti kebabı tarifi için instagram.com/nevsinavdan ‘a teşekkür ederiz.