Malzemeler;
1,5 su bardağı ılık su
4 silme yemek kaşığı şeker
1 küçük paket kurumaya
1 yumurta sarısı
4,5 su bardağı dolusu un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
Çörek otu
Yapılışı;
1-1,5 bardak Ilık suyun içerisine 4 silme yemek kaşığı şekeri ekleyin ve karıştırın.
2-Şekerli ılık suyun içerisine 1 paket mayayı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Maya aktive olana kadar (suyun üzerinde köpük tabakası oluşacak)bekleyin. Bu Ilık ortamda 15-20 dk sürer
3- Uygun bir kabın içerisine un,yağ ve tuz mayayı ekleyip karıştırın.
4-Hamurunuzu iyice yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak kıvamda ve yumuşak olmalıdır.İstenen kıvamı yakalayana kadar yoğurma işlemine devam edin.
5- Hamurunuzun üzerini örtün ve ılık bir ortamda hamurun hacmi %50 artana kadar dinlendirin. Süre ortamın sıcaklığına ve mayanın kalitesine göre değişebilir. (Yaklaşık 45 dk-1 saat)
6- Dinlenen hamurunuzu ikili yada üçlü örgü yapmak suretiyle şekillendirebilirsiniz. Hamurla fazla oynamamaya özen gösterin.
7-Örgü şeklinde biçimlendirdiğiniz hamurunuzun iki ucunu birleştirerek yuvarlak hale getirin.
8-Tercihen yağlı kağıt üzerinde tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
9-Arzuya göre sade olarak fırınlanabileceği gibi, üzeri susam yada çörek otu ile süslenebilir. Şahsen ben çörek otunu tavsiye ederim.
10- Önceden 180 Derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.