Tarif: Shaun Hergatt Avokado ve Kavrulmuş Sonbahar Sebzeli Haşlanmış Yumurta
Sağlıklı Yemek Fikirleri / / February 16, 2021
Ünlü şef Shaun Hergatt, Murray Hill restoranında her tabakta sezon içi ürünlere hayat veriyor. Juni. Evde de yaklaşımı hemen hemen aynı.
Hergatt, malzeme kalitesi konusunda çok seçici olduğu için kendisi için yemek pişirmesi gerektiğini söylüyor ve sadece damak zevkini tatmin etmek için değil. "Vücudumun son derece bilincine sahibim," diye itiraf ediyor ve devre antrenmanı, ağırlık kaldırma ve daha fazlası için haftada dört ila beş kez spor salonuna gitmeyi içeren bir antrenman rutininden bahsediyor.
Protein, sağlıklı yağlar ve lezzet için güvendiği taze ve sağlıklı bir yemek? Bu basit avokado tost çeşidi, haşlanmış yumurta ve sebzelerle.
"Bu, akşam yemeğine evdeyken hazırlamaktan zevk aldığım besleyici bir yemek. Sebzeleri mevsim değiştikçe döndürüyorum ve tereyağı yerine zeytinyağı ile pişirmek saf lezzetlerini koruyor ”diyor.
Onun liderliğini takip edin ve havuç ve kabakla - ya da o gün çiftçi pazarında ne bulursanız bulun. Hergatt, taze sebzelerin sadece daha besleyici değil, aynı zamanda "doğal olarak daha lezzetli olacağı" konusunda ısrar ediyor. O bilirdi.—Lisa Elaine Düzenlendi
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Avokado, Kavrulmuş Sonbahar Sebzeleri, Kabak Çekirdeği ve Beyaz Balzamik Sirke ile Haşlanmış Yumurta
Yönetici Aşçı Shaun Hergatt
1 kişiliktir (ancak daha fazlası için kolayca uyarlanabilir)
2 dilim kepekli tost
Sızma zeytinyağı
1 adet olgunlaştırılmış Hass avokado
2 yumurta, haşlanmış
325 derece Farenheit fırında 8 ila 10 dakika kızartılmış 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
2 havuç, soyulmuş ve 1 inçlik dilimler halinde kesilmiş
½ balkabağı, 1 inç küpler halinde kesilmiş
2 diş sarımsak, kıyılmış
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Beyaz Balzamik Vinaigrette için (kullanılmamış sirke bir hafta saklanabilir):
¾ fincan sızma zeytinyağı
¼ fincan beyaz balzamik sirke
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1. Fırını önceden 400 derece Fahrenheit'e ısıtın. Alüminyum folyo ile kaplı bir kağıt tepsiye havuç, kabak ve sarımsak atın. Yumuşayana kadar kavurun, 30-35 dakika.
2. Avokadoyu çatal ile bir kasede ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Servis etmek için tostu tabağa koyun ve üzerine avokado sürün. Üzerine haşlanmış yumurta ve yanına kavrulmuş sebzeleri ekleyin, kabak çekirdeği ile karıştırın ve beyaz balzamik sirke ile hafifçe giyin.
Daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: www.juninyc.com
-
28/02/2021
-
28/02/2021
-