Sicilya Usulü Mantar Garnitür
https://www.nefisyemektarifleri.com/sicilya-usulu-mantar-garnitur/
Sicilya Usulü Mantar Garnitür Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gr mantar
- 400 gr domates
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 1 orta boy soğan
- 50 gr tereyağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
- Tuz karabiber
- 1 yemek kaşığı kapari
Sicilya Usulü Mantar Garnitür Tarifi Yapılışı
- Mantarı ayıkladıktan sonra ıslak bezle silip ince dilimler halinde doğranır.
- Çukur bir tabağa alınıp üzerine tuz karabiber limon eklenir.
- Soğan ve sarımsak ince doğranıp tere yağla birlikte bir tencereye alınır ve hafif rengi dönünceye kadar kavrulur.
- Soyulmuş ve doğranmış domates tencereye alınır ve 15 dakika pişirilir.
- Daha sonra üzerine mantar ilave edilir ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirilir.
- Altı kapatıldıktan sonra tuz kekik ve kapari eklenir.
HANGİ YEMEKLERİN YANINDA SERVİS EDİLİR?
Mantar hemen her zevke hitap eder ara sıcak olarak fırınlanmış et yemeklerinin yanında servis edilir.
Not ; Orjinalinde 1/2 bardak kırmızı şarap kullanılır. ben mutfağımda kullanmadığım için eklemedim.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.