Beslenme sadece gelecekteki hastalıkları önlemek için değil, aynı zamanda hastalık sırasında hızlı iyileşme için de önemlidir.
BMJ Nutrition, Prevention and Health dergisinde yayınlanan bir araştırma, vejetaryen, vegan veya peskatar diyeti uygulayan sağlık çalışanlarının orta ila şiddetli COVID-19 riskinin daha düşük olduğunu buldu. bioRxiv’deki bir başka çalışma, “Batı diyetlerinin” (fast food ve yüksek şekerli yiyecekler) daha şiddetli bir koronavirüs enfeksiyonu seyri riskini artırdığını gösterdi.
İlk çalışma, altı ayrımlı ülkeden yaklaşık 3.000 doktorla görüştü. Diyet türünün COVID-19’a yakalanma riskini etkilememesine rağmen, bilim adamları diyetin hastalığın gelişimini ve seyrini etkileyebileceğini ayrım ettiler. Ayrıca diyet türü ile hastalık süresi arasında bir bağlantı bulunmadı. Ne yazık ki, çalışma sırasında bilim adamları bu bağlantının olası nedenlerini bildirmediler.
İkinci çalışma daha kapsamlı ve ciddi bir yaklaşıma sahiptir. Çalışmanın bir parçası olarak bilim adamları, dengesiz beslenme nedeniyle metabolizma ve kan bileşimindeki değişikliklerin, obezite ve diyabetli hastalarda ve onlarsız hastalarda hastalığın gelişimini nasıl etkileyeceğini görmek istediler. Deneyler altın hamsterlar üzerinde yapıldı, deneyler sırasında hayvanlar Batı diyetinin ürünleri ile beslendi.
Böylece bilim adamları, bu tür beslenmenin, ne obez ne de diyabetik olsalar bile vücudun koronavirüse direnmesini engellediğini keşfetti. Bu diyete başladıktan hemen sonra birkaç kemirgen çok hastalandı. Sonuç olarak, ağırlıklarının yaklaşık %20’sini kaybettiler, akciğer dokuları önemli ölçüde hasar gördü, iç kanama, mikrotrombüs ve çeşitli dokularda ödem oluştu. Ayrıca hastalıktan akrabalarından daha uzun süre kurtuldular.