AFYONKARAHİSAR MUTFAĞINDAN MUSAKKA
MALZEMELER
- 6 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı nohut
- 600 gram dana kıyma
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Nohutlar bir gece önceden ıslanır, haşlanır ve kabukları soyulup ikiye bölünür. Patlıcanlar halka halka doğranır ve bol yağda kızartılır. Kıyma kavrulur ve içine tuzla beraber nohutlar eklenir. Ateşten alınmaya yakın ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir. Pişen iç harç tencereye yayılır üzerine de patlıcanlar dizilir. Biraz tuz ekildikten sonra 15 dakika kadar orta ateşte pişirilir.
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.
Android uygulamasını hazırladık.