Bu Yunan klasiği, zeytinyağı ve taze otlar ile marine edilebilen veya baharatlanabilen fırında kızarmış patates ve kuzu budu kombinasyonundan oluşur. Yemek genellikle özel günler veya aile toplantıları için hazırlanır ve tipik olarak bir limon suyu serpilerek servis edilir.
Bu doyurucu ana yemek, en iyi yanında çeşitli salatalar ve ekmeklerle yenir.