Batı'da esas olarak zencefilli kurabiye, zencefilli çörek ve zencefilli gazoz gibi şekerli atıştırmalıklarla ilişkilendirilmesine rağmen, zencefil yüzlerce yıldır Doğu mutfağının ve geleneksel ilaçların temelini oluşturmuştur.
Son yıllarda zencefilin eklem ağrılarını azaltmak ve obezite ile mücadele etmek dahil çok sayıda problemin çözümüne katkı sağlayabildiği görülmüştür.
Yiyecek ve içeceklerde kullanıldığı şekliyle zencefil, Güney Asya'da ortaya çıkan çiçekli bir bitkinin köküdür ve o bölgeden Avrupa'ya ihraç edilen ilk baharatlardan biridir.
Çalışmalar, zencefilden takviyeler ve özler şeklinde elde edilebilecek ürünlerin bir dizi önemli sağlık yararı sağlayabildiğini göstermektedir. Birkaç örnek aşağıda verilmiştir.
Kanseri Önleme
Araştırmalar, zencefilin belirli kanser türleriyle savaştığını göstermektedir. Mesele bir çalışma, zencefilin kanser hücrelerini apoptoz veya programlanmış hücre ölümü yoluyla yumurtalık kanserinin tedavisine yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur.
Obezite ile Mücadele Ediyor
Araştırmalar, zencefilin içerdiği zencefilenone A adı verilen bir polifenol aracılığıyla, şişmanlığı ve yağ dokularının iltihaplanmasını bastırmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Başka bir çalışmada zencefil, obezite tedavisinde kullanılan bir ilaç olan orlistat ile karşılaştırıldı. Sonuçlar, yüksek yağlı bir diyetle beslenen sıçanlarda zencefilin vücut ağırlığını azaltmak ve lipid profillerini iyileştirmek için orlistat ile karşılaştırıldığında daha olumlu sonuçlar verdiğini gösterdi.
Eklem Ağrısı Tedavisi
Bir insan çalışması, osteoartrit hastaları tarafından etkilenen dizlere zencefil yağının tatbik edilmesinin ağrının önemli ölçüde azalmasına yol açtığını gösterdi. Çalışmanın yazarları, bu uygulamayı standart tıbbi tedaviye tamamlayıcı bir yöntem olarak önerdiler.
SONUÇ:
Zencefilin bunların dışında mikrobik hastalıkılara iyi gelmesi, mide bulantısı, baş dönmesi gibi durumları bastırması gibi çok sayıda olumlu etkileri olduğu gösterilmiştir. Zencefilin ister taze, isterse kurutulmuş tozu güvenle kullanılabilir. Olumsuz herhangi bir etkisi söz konusu değildir. Her gün bir tatlı kaşığı kadar zencefil tozu tüketmek, özellikle kışın soğuk havalarda gripal hastalıklara karşı da iyi bir koruma sağlar.