Silikonlu bakewarelerin temel özelliği kullanım kolaylığıdır. Pişirme kaplarının farklı olduğu bilinmektedir. Anneannelerimizin ve anneannelerimizin günlerinde, turta, kek ve diğer unlu mamuller için metal kalıplar kullanıldı. Büyük yapılar ve küçük kalıplar kullanımı en uygun değildir, daha sonra temizlenmesi kolay değildir..
Bir cam kalıp metal bir kalıptan daha uygundur, üretimi için özel ısıya dayanıklı cam kullanılır. Bu formlar genellikle mikrodalgada turta pişirmek için kullanılır..
Silikon pişirme kabı: kullanım kuralları
Bu tür formları kullanmak kolaydır, ancak bazı nüanslar vardır..
Silikon kalıplar nasıl kullanılır?:
- Bu kalıplar genellikle çok esnektir, bu nedenle kalıp fırına veya fırına girmeden hamuru kalıba dökmeyin. Önce tabağı tel ızgara üzerine koyun ve ancak ondan sonra hamuru dökün..
- Silikon kalıp, eksi kırk ila artı iki yüz kırk arasındaki sıcaklıklara dayanabilir, bu nedenle bunları dondurucuya, fırına ve mikrodalgaya koymaktan çekinmeyin..
- Kalıbı ilk kez kullandığınızda, kalıbı sadece bir kez yağlamanız gerekir. Bunu her pişirmeden önce yapabilirsiniz, ancak yağlamanın bir anlamı yoktur – unlu mamuller yeterince iyidir. Ve formu temizlemek daha sonra zahmete değmez..
- Silikon kalıptaki kekin tabanı hafif nemli, kabuğu altın renginde ve gevrek. Hem fırında hem de mikrodalgada pişirme süresi, normal bir fırın tepsisi kullanıyorsanız yaklaşık olarak aynıdır..
- Pişmiş malları hemen kalıptan çıkarmak gerekli değildir, yedi dakika bekleyin. Bu nedenle kalıbı bir tarafa yatırın ve unlu mamuller kalıptan kendiliğinden düşer..
Silikonlu kağıt gibi bir cihazdan bahsetmeye değer. Silikon kaplı kağıt veya gıda sınıfı parşömendir. Hem kızartma hem de fırınlama için uygundur.
Silikon pişirme paspasları
Isıya dayanıklı silikon paspaslar, pişirme kağıdına harika bir alternatiftir. Ürünü yağ kullanmadan pişirmenizi sağlarlar. Malzemenin yapısı yanmış yiyecekler bile ona yapışmayacak şekildedir..
Halının yüzeyi eşit şekilde ısıtılır, bu da ürünün pratikte yanma riskinin olmadığı anlamına gelir. Pişirme işlemi de eşit olur.
Fiyatları düşük olduğu için herhangi bir şekil, renk, üreticiden bir silikon mat seçebilirsiniz.
Önerilere göre böyle bir halı 2000 kez kullanılabilir! Çarşaf halıları nispeten ucuzdur. Kağıt yerine fırın tepsilerine dizilirler ve bazen hamur açmak için de kullanılırlar. Kağıt yine de yüzde yapışma verebilir, kilimler böyle bir evlilik yapmaz – ve daha sonra onları yıkamak kolaydır.
Fırında silikon kalıplarda pişirme: tarifler
İlk hazırlıktan itibaren silikon kalıpların ne kadar kullanışlı olduğunu açıkça ortaya koyan birkaç tarif var..
Hızlı Vişneli Çikolatalı Cupcakes – Malzemeler:
- Kakao tozu – 40 gr;
- Toz şeker – 0.8-1 yemek kaşığı;
- Büyür. tereyağı – 5-6 yemek kaşığı;
- Kiraz – 350 gr;
- Un – 230 gr;
- Kabartma tozu – 1-1.5 l.;
- Su – 280-300 gr;
- tatmak için tuz.
Bu cupcakes eleştiriler aldığından, tarifleri ezberlemeye değer..
Böylece, cupcakes aşağıdaki gibi hazırlanır.:
- Tüm dökme malzemeleri bir kapta karıştırın – şeker, un, kakao, kabartma tozu, tuz.
- Bu karışıma süt ve suyu dökün..
- Çukurları taze kirazlardan çıkarın, suyu donmuş olanlardan boşaltın. Kirazları hamurla birleştirin.
- Hamuru bir çırpma teli ile değiştirin – ince ekşi krema gibi kıvamda sıvı olmalıdır.
- Hamuru tel ızgara üzerindeki bir kalıba dökün – bir büyük yuvarlak veya birkaç küçük yuvarlak kullanın.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Hamurlu kalıpları 800 W’daki fırına değil de mikrodalgaya koyarsanız, muffinler 8-9 dakika içinde hazır olacaktır..
Silikon pişirme kabı: zarar veya güvenlik
Silikon kalıpların sağlığa zararlı olmadığından şüphe duymam gerekir mi? Cevap basit, saygın bir üreticiden bir kalıp satın alırsanız hiçbir zararı olmaz. Ancak bugün piyasada, sertifikası olmayan, ancak belirli bir kokuda farklılık gösteren şüpheli ucuz formları kolayca bulabilirsiniz..
Böyle bir form, yalnızca yanlışlıkla kendinizi kenarlarında yakarsanız zarar verebilir. Bu nedenle özellikle fırında yemek hazırlarken dikkatli olun ve çocukların bu işlemi yapmasına izin vermeyin..
Eski metal ayrılabilir formlar, uygun silikon cihazlarla değiştirilen eski mutfak eşyaları haline geliyor. Hem mikrodalgada hem de fırında, gelecekteki pişirmenin bütünlüğünden korkmadan birçok kez kullanılabilirler..
Silikon bakeware (fotoğraf)