Çesminigar Çorbası Tarifi
Çesminigar Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yumurta sarisi
- ¼ limon suyu
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 soğan
Çesminigar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Incecik doğranmış soğanlari 2 çorba kaşığı margarinde pembelesene kadar kavurun. Soğanlar pembelesince
- unu ilave ederek un sararana kadar kavurun. Mercimekleri ayiklayip tencereye alin. 5 bardak su ve et suyu ile tuz ilave ederek mercimekler yumusayana kadar pişirin. Çorbanizi atesten aldiktan sonra süzgeçten geçirin. Çorbayi yeniden agir ates üzerine alin. Diger yanda yumurta sarilarini çirparak limon suyu ile karıştırın. Tencereye önce sütü daha sonra yumurta sarilarini azar azar ve sürekli karistirarak ilave edin. Çorbayi bir tasim kaynatarak atesten alin. Isterseniz küçük bir tavada çok az margarini eritip küp şeklindeki ekmekleri kitirlasana dek kavurduktan sonra çorbayla birlikte servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011