Sarımsak, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve ekseriyetle yalnızca sarımsak dişleri tüketilirken kabukları çöpe atılır.
Ancak son araştırmalar, sarımsak kabuklarının da kıymetli sıhhat yararları taşıdığını göstermektedir.
Sarımsak kabuklarının bu yararlarını öğrendikten sonra çöpe atarken bir kere daha düşüneceksiniz.
İşte sarımsak kabuklarının yararları ve kullanım alanları…
Sarımsak Kabuğu Faydaları
Sarımsak kabukları, sarımsağın kendisi kadar pahalı antioksidan özelliklere sahiptir.
Bu kabuklar, kalbi koruyan ve yaşlanma süreciyle savaşmaya yardımcı olan “anti-inflamatuar fenilpropanoid antioksidanlar” başta olmak üzere en az 6 farklı antioksidan içerirler.
İşte sarımsak kabuklarının sağladığı birtakım yararlar:
- Yaşlanmayı Geciktirir: Sarımsak kabuklarında bol ölçüde bulunan quercetin, yaşlanma belirtilerini azaltmaya ve cilt dokusunun gelişimine katkı sağlar.
- Anti-inflamatuar Tesir: Sarımsak kabukları, iltihaplanma ve özgür radikallerle savaşarak bedeni korur.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Sarımsak kabukları, bağışıklık sistemini dayanaklar ve beden direncini artırır.
- Kanserle Uğraş: Sarımsak kabukları, kanser hücreleri ile savaşır ve kanserin yayılmasını engelleyebilir.
- Saç Sıhhatini Takviyeler: Sarımsak kabukları, saç yapısını güçlendirir ve saç sıhhatini artırır.
- Sindirimi Düzgünleştirir: Sarımsak kabukları, sindirim sisteminin daha âlâ çalışmasına yardımcı olabilir.
Sarımsak Kabuklarını Kıymetlendirme Yolları Sarımsak kabuklarını kullanmanın farklı yolları vardır:
- Çay yahut Suyu: Sarımsak kabuklarından çay yahut su hazırlayabilirsiniz. Bu çayı içerek yahut suyunu tüketerek yararlarından yararlanabilirsiniz.
- Bitki Çaylarına Eklemek: Sarımsak kabuklarını bitki çaylarına ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de sıhhat yararlarından yararlanabilirsiniz.
- Çorbada Kullanmak: Sarımsak kabuklarını kaynatıp suyunu çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
- Toz Haline Getirmek: Kuruttuğunuz sarımsak kabuklarını toz haline getirerek çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanabilirsiniz.
Sarımsak Kabuğu Çayı Nasıl Hazırlanır?
- Sarımsakları soyun ve geride kalan kabukları uygunca yıkayın.
- Temiz bir demliğe sarımsak kabuklarını koyun ve üzerine 2 bardak kaynar su ekleyin.
- Demliğin kapağını kapatın ve üzerini bezle örtün. Bu halde 1 saat kadar demlenmesini bekleyin.
- Sarımsak kabuğu suyunu günde bir çay bardağı olacak biçimde 3-4 gün boyunca tüketebilirsiniz.
Not: Rastgele bir sıhhat meseleniz varsa, sıhhat uzmanına müracaattan yeni bir besin yahut destek eklemekten kaçının.