Nohutlu Kış Çorbası
Malzemeler
1 küçük demet ıspanak
1 su bardağı nohut
2 adet küçük havuç
2 adet küçük patates
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
4 su bardağı et suyu
ve 1,5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
•Havuç ve patatesi soyup küp küp doğranır. Ispanağı saplarıyla birlikte çok ince kıyılır.
•Tencereye koyduğunuz yap ısınınca havuçlar eklenir. 5 dakika kadar kavurduktan sonra patates eklenir.
•Patates yumuşamaya başlayınca ıspanak katılır, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır. 10 dakika daha pişirilir.
•Süre sonunda et suyu, su, haşlanmış nohut ve 1 tatlı kaşığı tuz atılır, kaynamaya bırakılır.
•Bu arada yumurta, yoğurt, yarım tatlı kaşığı tuz ve un biraraya getirilir, 1 su bardağı kadar su ilavesiyle çırpılır.
•Kaynayan çorbadan 1 kepçe kadar yoğurtlu karışıma eklenerek ılıtılır. Sonra çorbaya ince akıtılarak eklenir.
•Kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
•Daha sonra ateş kısılır, 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.
•Sıcak olarak servise sunulur.
Afiyet olsun