Kuskus Arap Yemeği Tarifi Videosu
Kuskus Arap Yemeği Tarifi Videosu
Kuskus Arap Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
- Yarım kilo tavukgöğsü (dana kuşbaşı da kullanılabilir)
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kereviz
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Pilavı İçin:
- Yarım kilo kuskus
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Soğuk su
Kuskus Arap Yemeği Tarifi Yapılışı:
Geniş bir tencereye sıvı yağ koyup yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine küp küp doğranmış havuçları ekleyin.
Tavukları kuşbaşı doğrayın ve ardından tavaya tavukları da ekleyerek kavurun. Tavuklar suyunu çekene dek pişirme işlemine devam edin.
Kalan tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Tavaya salçayı ve sırasıyla kabak, kereviz, patlıcan ve patatesleri ekleyin. (Bu sıralama sebzelerin pişme derecelerinin farklı olması açısından önemlidir.)
Tenceredeki malzemelerin üzerini aşacak kadar sıcak su ilave edin. Yemeğin tuzunu da ekledikten sonra 20 dakika pişmeye bırakın.
Yemeğin pilavını yapmaya başlayın. Genişçe bir kaba kuskusu ilave edin.
Oda sıcaklığında tereyağını, sıvı yağı, tuzu ve 1 su bardağı soğuk suyu ekleyerek karıştırın.
Ardından kaynayan tencerenin içinde ya da buharda pişirme tenceresi ile kuskusu buharda pişirin.
3 kez her 15 dakikada bir kuskusa yarım su bardağı soğuk su ilave edip karıştırın.
Bu işlemlerin ardından pişen kuskusu sıcak olarak servis edin. Servis tabağının altına kuskusu, üzerine de hazırladığınız tavuk ve sebzeli karışımı yerleştirin.
Afiyet Olsun.