Sulu Köfte Tarifi
- Derin bir kapta kıyma ve diğer köfte malzemeleri ile yoğurun.
Kolayca şekil verebilmek için buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.
Köftelerinize top top şekil verin ve hafif unlayın.
Bir tencerenin içerisine yağı alın, hafif kızdırın
Salça ilave ederek güzelce kavurun. Ardından suyu azar azar ilave edin.
Limonu sıkın ve karabiberi de ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Şekil verdiğiniz köfteleri kaynamakta olan salçalı suyun içerisine atın ve köfteler yumuşayana kadar pişirin.
Ardından isteğe bağlı tuz ilave edin ve ocaktan alarak sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikda
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakikda
Malzeme Listesi
- 350 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 adet rendelenmiş soğan
Pişirmek için:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet limon
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
Yemeksaatim Önerileri
Derin bir tencerede, kalçalı budu, 2 adet defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre su ile birlikte haşlayın ...
Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp iyice ısıtın. Küp doğradığınız kırmızı soğan ve havucu, ince doğradığınız kereviz ...
yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya ...
Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve ...
İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi...
Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin ...