Londra'daki Imperial College Üniversitesi'nin yaptığı araştırmaya göre, günde 10 porsiyon sebze ve meyve yemek yılda 7,8 milyon erken ölümün önüne geçebilir.Abone ol
Londra'daki Imperial College Üniversitesi'nin yaptığı araştırmaya göre, günde 10 porsiyon sebze ve meyve yemek yılda 7,8 milyon erken ölümün önüne geçebilir.
Araştırmacılar 95 ayrı araştırmadan veri çekerek 2 milyon insanın yeme alışkanlıklarını inceledi.
Uluslararası Epidemoloji Dergisi'nde yayımlanan araştırma, sebze ve meyvelerin ömrü uzattığını öne sürüyor.
Yapılan incelemeler yarım muz, bir armut veya üç dört kaşık ıspanak (80 gram) kadar ufak bir porsiyonun bile kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yaradığını kanıtlıyor.
Kanser riskini azaltan sebzeler:
Yeşil sebzeler (Ispanak gibi)
Sarı sebzeler (Biber gibi)
Turpgiller (Karnıbahar gibi)
Kalp hastalıkları ve inme risklerini azaltan sebze meyveler:
Elma
Armut
Turunçgiller
Salata
Yeşil yapraklı sebzeler (Marul gibi)
Turpgiller
HİÇ MEYVE SEBZE YEMEYEN KİŞİLERLE KARŞILAŞTIRILDIĞINDA;
200 gram meyve sebze yemek kalp ve damar hastalıkları riskini yüzde 13, 800 gram yemek yüzde 28 azaltıyor.
200 gram meyve sebze yemek kanser riskini yüzde 4 azaltırken, 800 gram yemek yüzde 13 azaltıyor.
200 gram meyve sebze yemek erken ölüm riskini yüzde 15, 800 gram yüzde 31 azaltıyor.
Araştırmacılar henüz 800 gramdan fazla meyve ve sebze yemenin daha yararlı olup olmadığını bilmiyorlar.
Ancak birçok insan Dünya Sağlık Örgütü'nün günde 5 porsiyon (400 g) meyve ve sebze yeme önerisine dahi yaklaşamıyor.
Araştırmacılardan Doktor Dagfinn Aune, "Sebze ve meyve yemenin kolestrol seviyesini ve tansiyonu düşürdüğü, ayrıca damarların ve bağışıklık sisteminin sağlığına yararlı olduğu kanıtlandı. Bunun nedeni sebze ve meyvelerin kompleks yapıda besin maddelerine sahip olması olabilir. Mesela, sebze ve meyvelerde antioksidan var, bu da DNA hasarını azaltarak, kanser riskini azaltıyor" diyor.