MALZEMELER:
200 gram iri mantar
1 çorba kaşığı un
Yarım limonun suyu
3 tane yumurta
2 yemek kaşığı yağ
YAPILIŞI:
1-Mantarlar yıkanır.Şapka kısımları enine doğru daire şeklinde kesilir.
2-Bir kaba konup üzerine limon suyu karıştırılır.
3-Kızartma yağı bir tavaya konup kızdırılır.
4-Mantar dilimleri önce una sonra yumurtaya batırılarak yağda pişirilir.
5-Kağıt peçete üzerine alıp fazla gelen yağlar süzülür.
6-Sonra servis tabağına konup sarımsaklı yoğurtla beraber servis edilir.