Ekstraksiyon sürecindeki başlıca yeniliklerden biri kazıyıcı filtrelerin kullanılmasıdır. Geleneksel yöntemler genellikle değerli kolajenin önemli bir miktarını arkada bırakabilir. Bu verimsizlik, israf edilen hammadde ve artan üretim maliyetleri anlamına gelir.
Bu noktada kazıyıcı filtreler devreye girer. Yüzeyden materyali kazıyarak, minimum israf sağlarlar ve aynı hammadde miktarından daha yüksek verim elde edilmesini garantiler. Bu teknolojik yenilik, sadece ekonomik avantajlar getirmez, aynı zamanda israfı azaltarak çevresel faydalar da sunar.
Kolajen üretim sürecinin kritik bir yönü enzimlerin aktivasyonu ve deaktivasyonudur. Bu enzimler, ürünün homojen dağılımını sağlama konusunda önemli bir rol oynar.
Reaktör tanklarında, enzimler 55 derece Celsius’ta aktif hale gelir. Bu sıcaklıkta, kolajenin eşit yayılmasını kolaylaştırarak tutarlı bir ürün sağlarlar. Ancak, enzimler hassastır. Eğer ürünün sıcaklığı aynı tanklarda 85 derece Celsius’a yükselirse, enzimler inaktif hale gelir. Bu mekanizma, enzimlerin sadece gerektiğinde çalışmasını sağlar, aşırı işlemeyi önler ve kolajenin doğal yapısını korur.
Kolajen üretimi, birçok biyoproses gibi, hem bilimsel anlayışı hem de teknolojik beceriyi gerektirir. Kazıyıcı filtreler, bu alandaki verimliliği devrim niteliğinde değiştirerek, sığır kolajeni üretimini daha kârlı ve sürdürülebilir hale getirmiştir. Ve bu üretim alanında, Hommak, hassasiyet, verim ve kalite üzerindeki vurgusuyla öne çıkar. Güvenilir ve verimli bir kolajen üretimi arayışı içindeyseniz, Hommak’ın listenizin başında olması gerektiği açıktır.