Mocha Nasıl Yapılır?
Mocha yaparken hemen hemen tüm kahve çeşitlerinin içeriğinde olduğu gibi espresso kullanılacaktır. Bunun için espresso cezvesine yada espresso makinesine ihtiyacınız vardır.
Mocha yapmak için gerekli malzemeler;
- 20 gram öğütülmüş kahve (espresso için uygun olmalıdır)
- Çikolata pudrası
- Bir su bardağı süt
- 1 buçuk kaşık kadar sıcak çikolata tozu yada şurubu
Mocha Tarifi;
Mocha yapımında kahveyle çikolatayı birbirine çok iyi karıştırmanız gerekmektedir. Mochanın tam olarak sırrı aslında bundan ibarettir.
- Öncelikle espresso makinesinin su haznesine suyu doldurun. Suyun taze ve arıtılımış olması en az kahvenin kalitesi kadar önemlidir.
- Suyu hazneye koyduktan sonra makinenin metal kahve haznesini ısıtın. Bunun için metal hazneyi kaynar suyla kısa bir süre ısıtabilirsiniz.
- Kahveyi metal hazneye sıkıştırarak koyun ve ve makineyi çalıştırın.
- Elde ettiğiniz espressonun üzerine yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kadar çikolata tozu ilave edin ve karıştırın.
- İster sıcak ister soğuk sütü bardağın üst kısmında 2cm boşluk kalacak şekilde yavaşça dökün.
- Daha sonra çikolata pudrasını bardağın kenarlarına yapışacak şekilde serpiştrin. Ve kalan sütü bardağın ortasından yavaşça ilave edin. mocha artık içime hazırdır.
- iyice köpürttüğünüz kremayı ilave edebilirsiniz. Daha sonra üzerine çikolata tozu ya da tarçın ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz.
- Çikolata tozu yerine de parça çikolata yada çikolata şurubu kullanılabilir. Aynı şekilde hazırladığınız mochanın üzerine kullandığınız çikolata parçaları ilave edebilirsiniz.