Zannediyorum ki Brüksel lahanası hepimizin en az bir defa denediği ama pek de beğenmediği bir yiyecek olmuştur. Fakat bu yazıda sizinle çok güzel bir Brüksel lahanası tarifi paylaşacağım ki beğeneceğinizi düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Brüksel Lahanası Tarifi
Tarifimize geçmeden önce brüksel lahanası hakkında kısaca bilgi vermek istiyorum.
Aslında manav raflarında gördüğümüz bu minyatür ve sevimli lahanaların çok faydası var. Öncelikle Brüksel lahanası lif bakımından zengin bir yiyecektir, bu sebeple sindirim açısından çok faydalıdır.
Bununla birlikte Brüksel lahanası kan şekerini düzenler, C ve K vitamini bakımından zengindir. Ayrıca hastalıklara karşı savaşçıdır. Diğer yandan özellikle diyet zamanlarında uzun süreli tok kalmanıza da yardımcı olacaktır.
Hadi gelin yemeğimizi yapmaya başlayalım.
Malzemeler
- 1 paket Brüksel lahanası
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 büyük boy ya da 2 küçük boy patates
- 1 adet havuç
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Brüksel lahanasının dış yapraklarını soyun.
- Brüksel lahanalarını sirkeli suda bekletin ve ardından iyice yıkayın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Havuçları soyup küp küp doğrayın.
- Tavamıza önce patatesleri alıp, 5 dakika kadar kavurun.
- Kavrulmaya devam eden patateslerin yanına havuçları atın.
- Bunlar kavrulurken Brüksel lahanasını da ekleyin ve hepsini bir güzel soteleyin. Bütün bu işlemleri 15 dakika kadar yapmanız yeterlidir.
- Salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Ardından baharatları ekleyin. Damak zevkinize göre baharat miktarını artırabilir veya baharat seçimlerini değiştirebilirsiniz.
- Son olarak ılık suyu ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
- Hepsi bu kadar. Afiyet olsun!
Ne Kadar Sürede Pişirilir?
Malzemelerin hazırlanma süresi ortalama 15 dakika, pişirme süresi toplam 30 dakika olmakla birlikte ortalama 45 dakika içinde yemeğiniz hazır olacaktır.
Kaç Kişilik?
Bu malzemeler ile 4 kişi için menü oluşturabilirsiniz.
Tavsiyeler
- Arpacık soğanı da bu tarife çok yakışmaktadır. Elinizde arpacık soğanı var ya da arpacık soğanını çok seviyorsanız ilk olarak arpacık soğanını kavurup daha sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Bu pişirme süresini 5 dakika kadar artıracaktır.
- Yanında ev yoğurdu ile servis edebilirsiniz. Veya bu tarifi “Yoğurtlu Brüksel Lahanası Yemeği” olarak da hazırlayabilirsiniz. Kendiniz yoğurt yapmak istiyor fakat bir türlü kıvam tutturamıyorsanız evde yoğurt yapımı tarifimizi denemelisiniz.
- Üstüne ince kıyılmış dere otu ekleyip servis yapabilirsiniz.
- Bütün bu malzemeleri fırına atıp (su ve salça hariç) az yağ ile pişirebilirsiniz.