500 gr sotelik tavuk göğsü
1 paket mantar
1 adet soğan
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Üzeri İçin:
Kaşar peynir
Hazırlanışı :
Fırında Mantarlı Tavuk Sote
Geniş bir tencereye sıvıyağ koyup, biraz ısıtın. Üzerine tavuk göğüslerini ilave edip, yüksek ateşte bir süre soteleyin.
Ardından ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve mantarları ekleyip, kavurmaya devam edin. Küçük küçük doğranmış biberleri, domatesleri ve 1 yemek kaşığı domates salçasını koyup, 1-2 dakika kavurun. En son karışımınızın üzerine bir miktar sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip, 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız mantarlı tavuk sotenizi herhangi bir fırın kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırına verip, üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.