Taze mango alacak kadar şanslıysanız, onlardan taze, tatlı meyve suyu yapabilirsiniz. Lezzet ve kıvamı kolayca değiştirebilirsiniz. Pürüzsüz meyve suyu yapmak için meyvenin etini biraz süt ve şekerle karıştırın. Mangonun doğal tadını korumak istiyorsanız, eti biraz suyla karıştırmanız yeterlidir. Diğer meyveler, baharatlar veya çeşitli meyve suları ekleyerek içeceği de değiştirebilirsiniz. Favorilerinizi bulmak için birkaç tarif deneyin.
İçindekiler
4 veya 5 kişilik
- 6 büyük mango veya 500 gr mango parçası
- 1 litre süt veya su
- 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 70 gr buz küpleri (isteğe bağlı)
adımlar
Yöntem 1/2: Basit mango suyu yapın
Adım 1. Mangoları kesin
2 veya 3 cm genişliğinde zarlar yapın. Bir meyveyi kesmek için, eti merkezdeki çukurun iki düz yanından ayırın. En fazla etli iki parçaya ızgara kesileri yapın ve detaylı zarları bir kaşıkla çıkarın. Ardından çukuru çevreleyen eti küçük bir keskin bıçakla kesin. Toplamda yaklaşık 500-550 gr mango alacaksınız.
- Tüm cildi etten çıkardığınızdan emin olun.
- Meyvenin büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olarak, az ya da çok ihtiyacınız olabilir. Örneğin, Alphonso mangoları oldukça küçük olduğu için altıdan fazla mangoya ihtiyacınız olabilir.
Adım 2. Malzemeleri bir karıştırıcıya koyun
Mangoların etini kestikten sonra blender kasesine koyun. Sütü veya suyu ve şekeri ekleyin. Meyvenin tadını değiştirmek istemiyorsanız 1 litre su ekleyin. Daha yumuşak bir içecek istiyorsanız, süt kullanın. Suyu biraz tatlandırmak isterseniz, üç yemek kaşığı şeker de ekleyebilirsiniz.
- Laktozsuz bir versiyon yapmak için sütü hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.
- Şekeri bal veya agave şurubu gibi başka bir şeyle değiştirebilirsiniz. Meyve çok tatlıysa, içeceği hiç tatlandırmanıza gerek yoktur.
Adım 3. Ürünleri karıştırın
Onları 30 saniye veya karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kapağı karıştırıcının üzerine koyun ve malzemeleri mango tamamen püre haline gelene ve su veya sütle karışana kadar karıştırın.
tavsiye: Köpüklü ve donmuş bir içecek elde etmek istiyorsanız, malzemeleri karıştırmadan önce 70 gr buz küpü de ekleyin.
Adım 4. Meyve suyunu süzün
Oldukça lifli mango kullandıysanız ve içeceği daha kremalı yapmak istiyorsanız, süzebilirsiniz. Bir sürahi veya ölçü kabının üzerine ince bir süzgeç koyun ve mango suyunu içine dökün. Sıvı kabın içine akacak ve lifler kevgir içinde kalacaktır.
- Suyu süzmeyi bitirdiğinizde lifleri atın.
- Mangolar lifli değilse veya suyunun kalın kalmasını istiyorsanız, süzmeyin.
Adım 5. İçeceği servis edin
Uzun bardaklara dökün. Soğutmak istiyorsanız, doldurmadan önce her bardağa birkaç buz küpü koyun. İçeceği servis etmeden önce her bardağın kenarını ince bir dilim mango ile de süsleyebilirsiniz. Iyi tatma !
Sürahinin ağzını kapatıp suyunu buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Ne yazık ki, bu şekilde daha uzun süre devam etmesini sağlamak için yapabileceğiniz hiçbir şey yok. Daha uzun süre saklamak isterseniz dondurucuda 4 aya kadar saklayabilirsiniz
Yöntem 2/2: Farklı tarifler deneyin
Adım 1. Bir kokteyl yapın
Diğer meyvelerden meyve suyu ekleyin. Mango diğer çeşitli meyvelerle iyi gider. Mango suyunu başka bir meyvenin suyuyla aynı hacimde karıştırın, örneğin:
- ananas;
- biraz balık tutmak;
- turuncu;
- elma;
- Yaban mersini.
Adım 2. İçeceği renklendirin
Mango suyunu tatlandırmak istiyorsanız, bir parça taze zencefili soyun ve yaklaşık 2 cm dilimleyin ve malzemeleri karıştırmadan önce blenderin kasesine koyun. Daha yeşil bir not eklemek için bir avuç taze nane kullanabilirsiniz.
Diğer taze otları deneyin. Örneğin, limon veya Tay fesleğeni gibi çeşitli fesleğen çeşitlerini kullanabilirsiniz
tavsiye: Zencefil, tarçın veya toz kakule gibi diğer baharatları da katabilirsiniz. Meyve suyuna bir çay kaşığı öğütülmüş baharat ekleyerek başlayın. İçeceği tadın ve beğeninize daha fazla baharat ekleyin.
Adım 3. Bir lassi yapın
Sade yoğurtla karıştırın. Mango suyunu hazırladıktan sonra bir bardak yarım bardak sade yoğurt ve iki buz küpünü karıştırın. Lassi'yi tatlandırmak istiyorsanız, yaklaşık bir çay kaşığı şeker veya bal da karıştırabilirsiniz.
- Laktozsuz bir lassi yapmak için soya yoğurdu kullanın.
- İçeceğin daha tatlı olmasını istiyorsanız vanilya, şeftali, çilek veya mango yoğurdu gibi aromalı yoğurt kullanabilirsiniz.
Adım 4. Limonatayı karıştırın
Keskin ve ferahlatıcı bir içecek alacaksınız. Mango suyunu oldukça keskin seviyorsanız, aynı miktarda limonata ile karıştırın. Karışımı tadın. İstenirse, içeceği tatlandırmak için bal veya şeker şurubu gibi bir bileşen ekleyin.
Daha egzotik bir tat için limonatayı limonlu limonata ile değiştirebilirsiniz
Adım 5. Bir smoothie hazırlayın
Diğer meyve ve sebzeleri karıştırın. Sağlıklı bir mango smoothie yapmak için, mango suyunun malzemelerini karıştırmadan önce çilek, yaban mersini, şeftali veya muz gibi yaklaşık 150 ila 200 g taze meyveyi karıştırıcıya koyun. Cihazınız yeterince güçlüyse, içine havuç dilimleri, lahana veya ıspanak bile koyabilirsiniz.