Malzemeler:
- Fırın
- Fırın tepsisi
- Bıçak
- Tercihen teflon tava
Birinci adımda kestaneler bol suda yıkanıp kuruması için süzgeçte bekletilir.
İkinci adımda kuruyan kestanelerimizin kabukları fazla derin olmayacak şekilde bıçak yardımıyla çizilir.
Üçüncü adım olarak kestaneleri muntazam şekilde fırın tepsinize dizin.
Kestaneleri fırın yerine ocakta yapacaksanız teflon tava kullanın.
Ocakta kısık ateşte ya da fırında 180 derecede 10 - 15 dakika arayla kontrol ederek pişirin.
Kestanelerin iki tarafı da yeterince pişip kabuğu kabardıktan sonra fırından ya da ocaktan alın.
Bir süre soğumasını bekleyin.
Pişip pişmediğini anlamak için bir tanesini kabuğundan ayırıp tadına bakabilirsiniz.
Ağzınızda dağılıyorsa kestaneniz pişmiş demektir.