Merhaba "Bir Dilim Aşk" severlerim, öncelikle hepinize sağlık, huzur, mutluluk ve başarı dolu günler geçirmeniz dileğimi belirtmek isterim. Dün eşimin (22 Mart) doğum günüydü. Bende eşime frambuazlı yaş pasta yapmıştım. Tarifimi sizlerle paylaşmak isterim. Sevgi ve saygılarımla....
Pandispanya malzemesi:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri ya da toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya.
1 adet limon suyu + 1/2 çay bardağı su ( pişen pandispanyayı ıslatmak için).
1.Krema malzemesi:
1 paket Dr. Oetker pasta kreması (vanilyalı)
1,5 su bardağı soğuk süt.
2.Krema malzemesi:
1 paket Dr. Oetker krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt.
3. Frambuazlı krema malzemesi:
100 ml. krema
80 gr. frambuazlı kuvertür çikolata.
Pastanın ara malzemesi:
1 su bardağı kadar frambuaz
1/2 su bardağı çikolata damlası.
Oda sıcaklığındaki yumurta ile toz şeker ya da pudra şekeri ile iyice mikserle çırpın. Sıcak suyu ve vanilyayı ilave edip kısa sürede karıştırın, üstüne unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen tepsiye yayın.
Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırınınızda hiç kapağını açmadan yaklaşık 25-30 dakika süre ile pişirin.
Hazır pasta kremasını ve krem şantiyi hazırlayıp dolabınıza koyun.
Frambuazlı krema için; küçük bir tencerenizde kremayı kaynatmadan iyice ısıtıp, ocağın altını kapatın, bıçak ile frambuazlı kuvertür çikolatayı parçalayıp ilave edip, çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın.Oda sıcaklığında soğutun.
Pişip soğuttuğunuz pandispanyayı tepsiden çıkartın, dikdörtgen olduğu için kare olacak şekilde yarısını kesin. Böylece iki parça pasta keki haline getirmiş oldunuz.
Her iki parçayı yemek kaşığı ile hazırlanan limon suyu ile ıslatın.
Alt kare keki tabağa yerleştirin. Hazır pasta kremanın yarısını sürün, frambuaz ve çikolata damlacıklarını serpin. Diğer kare keki de üstüne hafifçe bastırarak yerleştirin. Yarısın ayırmış olduğunuz pasta kreması ile her yerini spatula ile kaplayın.
Krem şantiyi de krema sıkma torbasına yerleştirip pastanın üst kenar kısımlarından hafif yüksek olacak şekilde damlacıklar yaparak sıkın ya da daha farklı şekilde yapmak isterseniz, sadece üst kenar kısımları yüksek olsun ki, frambuazlı kremayı pastanın üstüne dökerken kenarlarından akmasın.
Soğuyan frambuazlı kremayı pastanın üstüne yavaşça kaşık ile dökün.
Pastamız hazır sayılır artık, kenar ve üst süslemelerini size bırakıyorum.( çikolata parçacıkları, frambuaz, hindistan cevizi v.s)
Afiyet olsun...