Terbiyeli Pirinçli Yoğurt Çorbası
Terbiyeli Pirinçli Yoğurt Çorbası Hazırlanışı
Öncelikle soğan ve sarımsağı küçük doğruyoruz ve tencereye sıvı yağ ile birlikte koyuyoruz.
Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Et suyu ve suyunu da ilave ediyoruz.
Kaynamaya başladığı zaman pirinçlerimizi ilave ediyoruz. Ocağın altı kısıp,terbiyesini ilave ediyoruz.Terbiyesini hazırlamak için bir kasede yoğurdu çırpıyoruz.Bir yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırıyoruz.Son olarak unu da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız terbiyenin içine yavaş yavaş tencerede pişen çorbanın suyundan ilave edilerek sulandırıyoruz.Terbiyemizi ilave ediyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altı kısıp biraz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Servis yapacağımız zaman küçük bir cezveye sıvı yağ koyuyoruz. Yağı ısıttığımız zaman kuru nane ilave ediyoruz. Nanenin kokusu çıktığı zaman altını kapatıyoruz. Çorbayı kaselere koyduğumuz zaman üzerine yağınıda ilave ediyoruz.
Terbiyeli Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi 4-6 Kişilik
Malzemeler
- 1 tane küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük boy çay bardağı pirinç
- Et suyu
- Yarım küçük boy çay bardağı sıvı yağ
Terbiyesi İçin
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı un
Üzerine Dökmek İçin
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber(isteğe göre)
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Afiyet Olsun..Tuzlu.Net