SALÇALI MANTAR ÇORBASI
- 300 gr mantar30 gr margarin2 soğan1 çorba kaşığı biber salçası1 çorba kaşığı domates salçası6 su bardağı sıcak et suyuTuz
- karabiber
Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanları soyup kıyın.
Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Mantarı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Domates ve biber salçalarını 2 kaşık suyla karıştırıp mantara ekleyin.
Sıcak et suyunu döküp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Çorbayı kâselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.