Yaz cesur lezzetleri ile gıda içeren barbekü veya mangal zamanıdır. Ben benim börek ile vurgulanır gibi, Taze zencefil gibi narenciye, sirkeler, sarımsak, taze otlar, baharatlar ve işler. Mütevazi kısa kaburga salata ve taze sebze ile harika gider tuzlu baharatlı ızgara sığır için yavaş pişmiş kışlık çanak dönüştürülür. Parlak renkler, parlak tatlar, bu ince dilimlenmiş kısa kaburga parmaklarınızla yiyebilirsiniz dudak şupur iyilik dolu.
Bu turşusu lezzet Asya-Kore tarzı kaburga benim sürümüdür. Senin kasap kısa kaburga almak ve üçte biri inç kalınlığında hakkında ince parçalar halinde uzunluğu-bilge onları dilim var. Onları alabilirsiniz olduğunca ince dilimleyin. Onlar biraz donmuş zaman önceden kasap sormak isteyebilirsiniz, böylece dilim daha kolay ya da dikkatli evde girişimi isteyebilirsiniz. Ben heyecan kızarmış biber soğan ve kişniş ve pirinç ile diğer gece bu görev yaptı.
Vermektedir 4-8
4 veya 1/2 £ sığır kısa kaburga (flanken yaklaşık 4 adet), yarısında dilimlenmiş ve daha sonra 1/3 'üncü inç şeritler halinde uzunlamasına dilimlenmiş, resme bak
1/2 su bardağı düşük sodyum soya sosu
1/2 su bardağı esmer şeker
1 inç uzunluğunda parça taze zencefil kökü, rendelenir veya daha fazla
Kıyılmış taze soğan 3,
Kıyılmış 5 diş sarımsak,
Kıyılmış 1 jalapeno,
2 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
2 yemek kaşığı taze limon suyu
Büyük bir fırın kabına yerleştirin kaburga. Ayrı bir kapta bekletin malzemeyi birleştirin ve karıştırmak için karıştırın. Kaburga üzerinde marine dağıtın. 6 veya daha fazla saat 4 plastik wrap ve buzdolabına ile kaburga örtün. Yaklaşık 15 dakika orta-yüksek ısı Isı barbekü. Böyle ızgarada kanola veya aspir ve yer kaburga gibi tatlandırılmamış yağ ile kaburga püskürtün. İki dakika kaburga hareket etmeyin ya da sopa olacak. Izgara kaburga kadar birkaç dakika için her iki tarafın bazı Karamelizasyon güzel ızgara işaretleri var. Sadece bir maşa değil çatal kullanarak, bir kez kaburga çevirin. Kaburga hızla yemek çok çok ince. Peçete uzat.