4 dilim orta boy temizlenmiş bal kabağı 1,5 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı esmer toz şeker ( bal kabağına renk vermek için) 2 adet çubuk tarçın 1 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı su Fırın Torbası 1 çay bardağı sıvı tahin 10 adet iri ceviz kırıntıları
HAZIRLANIŞI:
Kibrit çöpü kalınlığında doğradığınız kabakları fırın poşetine yerleştirin. Üzeri beyaz ve esmer şekeri serpip tarçın çubunkları, su ve limon suyunu ilave edin. Poşetin ağzını telle bağlayıp tepsinin içine yerleştirin. Kullandığınız fırın tepsisinin biraz derin olmasına dikkat edin. Poşeti makas yardımı ile 5-6 yerinden delip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. (Pişirme süresi kabağın cinsine göre değişebilir). Fırına koyduktan 20-25 dakika sonra poşeti alt üst edin. Bu işlem kabakların tümünün şerbete ıslanmasını sağlayacaktır. Alt üst yaptığınız kabağı 20 dakika daha pişirip fırından alın. Fırın poşetini açmadan önce 10 dakika kadar bekleyin. Fırın poşetini açıp pişen bal kabaklarını şerbetiyle birlikte servis tabağına alın. Malzeme soğuduktan sonra üzerine sıvı tahin gezdirip ceviz kırıntılarını da serptikten sonra servis yapabilirsiniz.