Malzemeler: 2 bardak un 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz ılık su
içi için: 150 gr. kıyma 1 soğan rendesi tuz,karabiber
Üstüne; sarımsaklı yoğurt ve tereyağda yakılmış kırmızıbiber
Yapılışı: -Un,yumurta ve tuzu bir kaba alın. Azar azar ılık su ekleyerek sert bir hamur yapın. Üzerini kapatıp biraz dinlendirin. -Kıyma,soğan rendesi, tuz ve karabiberi karıştırıp elinizle yoğurun. Harcımız çiğden konacak. -Dinlenen hamuru 2 beze yapın. Bezeleri merdaneyle yarım milim kalınlığında açın. Şeritler halinde istediğiniz büyüklükte kare şeklinde kesin. Kıymalı harçtan koyup bohça veya üçgen şeklinde kapatın. -Tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Mantıları haşlayın. Piştikten sonra süzüp, üstüne sarımsaklı yoğurt ve biberli yağdan döküp naneyle süsleyin. Afiyet olsun..