B-12 Vitamini önemli bir B vitaminidir. Sinir dokusu sağlığı, beyin fonksiyonu ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Kobalamin, B-12 vitamininin başka bir adıdır.
Eksikliği, B-12 vitamini seviyeleri çok düşük olduğunda ortaya çıkabilir. Bu, geri dönüşü olmayan nörolojik semptomlara yol açabilir.
B-12 vitaminine hızlı bakış:
- B-12 Vitamini beyin fonksiyonları için kırmızı kan hücrelerinin sentezi için önemlidir.
- B-12 vitamini eksikliği nörolojik zorluklara ve anemiye neden olabilir .
- 14 yaşından büyük kişiler günlük 2.4 mikrogramdan B-12 vitaminini tüketmelidir.
- B-12 Vitamini doğal olarak etlerde bulunur, ancak veganlar gibi et yemeyen insanlar B-12 vitaminini ek olarak alabilirler.
B-12 vitamini nedir?
B-12 Vitamini diğer tüm B vitaminleri gibi suda çözünür bir vitamindir.
Bu, suda çözünebileceği ve kan dolaşımında dolaşabileceği anlamına gelir. İnsan vücudu dört yıl boyunca B-12 vitaminini saklayabilir. Aşırı veya istenmeyen herhangi bir B-12 vitamini idrarla atılır.
B-12 Vitamini en büyük ve yapısal olarak en karmaşık vitamindir. Et ürünlerinde doğal olarak bulunur ve yalnızca bakteriyel fermantasyon sentezi yoluyla endüstriyel olarak üretilebilir.
B-12 nelerde bulunur?
B-12 Vitamini, balık, et, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerde doğal olarak bulunur. Genelde bitki besinlerinde oluşmaz.
- sığır eti
- domuz
- jambon
- kümes hayvanları
- Kuzu
- balık, özellikle mezgit balığı ve ton balığı
- süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri
- bazı besinsel maya ürünleri
- yumurtalar
Bazı soya sütü ve kahvaltı gevrekleri B-12 vitamini ile zenginleştirilir.
B-12 yararları
B-12 Vitamini, beynin normal işlevi ve sinir sistemi için çok önemlidir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve DNA'nın oluşturulmasına ve düzenlenmesine yardımcı olur.
Vücuttaki her hücrenin metabolizması, yağ asitlerinin sentezinde ve enerji üretiminde rol oynadığından B-12 vitaminine bağlıdır. B-12 Vitamini, insan vücudunun folik asidi emmesine yardımcı olarak enerjinin salınmasını sağlar.
İnsan vücudu her dakika milyonlarca kırmızı kan hücresi üretir. Bu hücreler B 12 vitamini olmadan düzgün şekilde çoğalamazlar. Kırmızı kan hücrelerinin üretimi, B-12 vitamin seviyelerinin çok düşük olması durumunda azalır. Kırmızı kan hücresi sayısı düşerse anemi oluşabilir.
Alım gereksinimleri
Amerika Birleşik Devletlerinde, Ulusal Sağlık Enstitüleri, 14 yaşın üzerindeki gençlerin ve yetişkinlerin günde 2,4 mikrogram B-12 vitamini tüketmesini önermektedir. Hamile kadınlar 2,6 mikrogram , emzikli kadınlar 2,8 mikrogram tüketmeleri gereklidir.
Aşırı B-12 vitamini alımı toksik veya zararlı nitelikler göstermemiştir. Ancak, takviye almaya başlamadan önce insanlara her zaman doktorlarıyla konuşmaları önerilir.
Bazı ilaçlar B-12 vitamini ile etkileşime girebilir. Bunlar metformin, proton pompası inhibitörleri ve sıklıkla peptik ülser hastalığı için kullanılan h2 reseptörü agonistlerini içerir. Bu ilaçların tümü, B-12 vitamin emilimini engelleyebilir. Antibiyotik kloramfenikol veya kloromisinetin, takviye alan kişilerde kırmızı kan hücresi üretimini de engelleyebilir.
B-12 eksikliği belirtileri
B-12 Vitamini eksikliği vücutta yeterli B-12 vitamini almadığında ortaya çıkar.
Özellikle sinir sistemi ve beyinde geri dönüşümsüz ve potansiyel olarak ciddi hasarlara neden olabilir.
Normalden biraz daha düşük B-12 vitamin seviyeleri bile depresyon , konfüzyon, hafıza sorunları ve yorgunluk gibi eksiklik semptomlarını tetikleyebilir. Bununla birlikte, tek başına bu semptomlar B-12 vitamin eksikliğini teşhis etmek için yeterince spesifik değildir.
B-12 vitamin eksikliğinin diğer belirtileri kabızlık , iştahsızlık ve kilo kaybıdır.
Semptomlar arttığında, ellerde ve ayaklarda uyuşma ve karıncalanma gibi nörolojik değişiklikler içerebilir. Bazı insanlar dengeyi korumakta zorluk çekebilir.
B-12 vitamininden yoksun olan bebekler, yüz titremeleri gibi olağandışı hareketlerin yanı sıra refleks problemleri, beslenme güçlüğü, tahriş ve eksikliğin tedavi edilmemesi durumunda ortaya çıkan büyüme problemleri gösterebilir.
B-12 vitamininin yetersiz olması kansızlığa da neden olabilir. Aneminin en sık görülen belirtileri yorgunluk, nefes darlığı ve düzensiz kalp atışıdır. Kansızlığı olan insanlar bunları da yaşayabilir:
- ağrılı bir ağız veya dil
- kilo kaybı
- soluk veya sararmış cilt
- ishal
- adet problemleri
B-12 Vitamini eksikliği aynı zamanda insanları enfeksiyonların etkilerine daha duyarlı hale getirir.
Kimler risk altındadır?
Veganlar, diyetleri hayvansal kaynaklı ürünleri dışladığından, B-12 vitamini eksikliği riskiyle karşı karşıya kalır. Gebelik ve emzirme organlardaki eksikliği daha da kötüleştirebilir. Bitki kaynaklı yiyecekler, uzun süreli sağlığı garanti etmek için yeterli kobalamine sahip değildir.
Zararlı anemisi olan kişilerde B-12 vitamini eksikliği olabilir. Zararlı anemi, kanı etkileyen otoimmün bir hastalıktır. Bu bozukluğu olan hastalar, midede vücudun B-12 vitaminini emmesini sağlayan bir protein olan yeterli iç faktöre sahip değildir.
Diğer risk altındaki gruplar arasında ince bağırsak sorunları olan insanlar, örneğin ince bağırsakları cerrahi olarak kısaltılmış kişilerdir. Kobalamini uygun şekilde ememeyebilirler. Crohn hastalığı olan kişilerin risk altında oldukları söyleniyor, ancak araştırmacılar bunu doğrulayacak kanıt bulunmadığını savunuyorlar.
Gastrit, çölyak hastalığı ve inflamatuar barsak hastalığı
Kronik alkolizm olan insanlar
Diyabeti metformin ile tedavi eden bireylere vitamin B-12 seviyelerini izlemeleri önerilir. Metformin, B-12 vitamininin emilimini azaltabilir .
Tedavi, B-12 vitamin enjeksiyonlarını içerir. Besin emilimi problemi olan insanlara B-12 vitamini enjeksiyonu yapılmalıdır.
B-12 takviyeleri
Bazı insanlar B-12 vitaminini besin kaynaklarından emmekte zorlanırlar ve takviye almaları gerekebilir.
Buna yaşlılar, zararlı anemili hastalar ve achlorhydria veya intestinal bozukluğu olan hastalar, B-12 vitaminini gıdalardan emmede sorun yaşayabilir.
Takviyeler ağızdan veya bir burun spreyi içinde alınabilir. Bununla birlikte, oral takviyeler birçok eksiklik durumunda yardımcı olmaz . Bu durumlarda, B-12 vitamini enjekte edilebilir.
Vegan diyet, B-12'yi sağlayan et ürünlerini doğal olarak giderdiğinden, eksiklikleri önlemek için takviyeler alabilir. Bu özellikle hamilelik ve emzirme döneminde önemlidir.
Sağlık mağazalarında ve çevrimiçi olarak satın almak için çeşitli B-12 takviyeleri bulunmaktadır.
B-12 vitaminin yan etkileri
B-12 vitamini almanın yan etkileri çok sınırlıdır. Yüksek miktarlarda toksik olduğu düşünülmemektedir ve 1000 mikrogram dozlarının bile zararlı olduğu düşünülmemektedir.
Siyanokobalamin, zehirli bir madde olan siyanür izleri içeren takviyenin enjekte edilebilir bir şeklidir. Sonuç olarak, olası etkileri konusunda bazı endişeler dile getirilmiştir. Bununla birlikte, birçok meyve ve sebze bu izleri içerir ve önemli bir sağlık riski olarak kabul edilmez.
Bununla birlikte, bu tür bir destek, böbrek hastalığı olan kişiler için önerilmez.