Biber çanakları için, renkli biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesip yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Zeytinyağı ve tuz baharatları bir kasede karıştırın. Baharatlı zeytinyağını bir fırça yardımıyla biberlerin üzerlerine ve içlerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında biberler közleninceye kadar 15-20 dakika pişirin.
Kremalı sebzeler için ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin. İnce jülyen doğradığınız kabaklar ve lahana yapraklarını hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Krema, tuz ve baharatları ilave edip 7-8 dakika daha soteleyin. İnce doğradığınız ıspanak yapraklarını ilave edip ocaktan alın.
Kremalı sebzeleri biber çanaklarına paylaştırın. Üzerlerine toz parmesan peyniri serpip sıcak servis yapın.