Nedense, kocam yolculuğa çıktığımızda atıştırmak için her zaman İsveç Balığı alır. Martha's Vineyard'a yaptığımız son yolculuğumuzda, onun sakızlı balıkların çiğnenmiş kırmızı kafalarını ısırdığını birbiri ardına izlediğimde, aklıma şu düşünce geldi: İsveç Balığı gerçekten İsveç'ten mi geliyor?
Bu yüzden eve geldiğimde gittim swedishfish.com , Cadbury Adams tarafından üretilen şeker için resmi Web sitesi. Orada bulabildiğim tek açıklama, bir pop quizdeki bir deneme sorusunu taklit etmeye çalışan bir 8. sınıf öğrencisi tarafından yazılmış gibi geldi: 'İsveç Balığı uzun zamandır ortalıkta dolaşıyor. Çoğu insan onlardan zevk alır. Bazıları yapmaz. Bir gün fikirlerini değiştirebilirler.' Hmm tamam.
Biraz daha bilgilendirici kaynak aramaya gittim ve Zihinsel ip dergisi, rastgele şeyler hakkında ilginç gerçekleri bilmek isteyen herkesin okuması gereken yayın. Oradaki bir blog gönderisine göre, İsveç Balığı aslen İsveçli şekerleme şirketi Malaco tarafından üretildi. Malaco şarap sakızları (sakızlı ayılardan daha yapışkan ve daha az kauçuksu olan jelatinsiz şekerler) birçok şekilde üretti, ancak balık şeklini 1950'lerin sonlarında Kuzey Amerika pazarına girişi için özel olarak geliştirdi. Cadbury Adams artık balıkları burada üretse de, Malaco hala pastellfiskar olarak adlandırılan balık şeklindeki şekerleri İsveç'te satıyor.
Yani, İsveç Balığı'nın gerçekten İsveç kökenli olup olmadığı sorusunun cevabı evet, bir nevi. Peki ya isimlerinde milliyet olan diğer yiyecekler? Danimarka'da Danimarkalı bulabilir misin? İngiltere'de İngiliz kekleri? İşte bulduklarım:
Alman Çikolatalı Kek: ALMAN DEĞİL . Almanya'da biraz zaman geçirdikten sonra, Almanların lezzetli çikolatalı kekler yaptığını doğrulayabilirim. Ancak Alman çikolatalı keki, yapışkan, hindistancevizi dolgulu buzlanma ile kaplanmış nemli bir çikolatalı kek olan ve tamamen Amerikan icadı olan Alman Çikolatalı Kek ile aynı değildir. Adı, Samuel German tarafından 1852'de Baker's Chocolate Company için yaratılan bir şekerli pişirme çikolatası markası olan German's çikolatasından geliyor. ambalajlı gıdalar şimdi Baker's çikolata markasının sahibi olan, yemek tarifi Alman Çikolatalı Kek için ilk kez 1857'de bir Dallas gazetesinde yayınlandı.
İngiliz kekleri: İNGİLİZCE TÜRÜ. Amerikalıların İngiliz çöreği dediği şey, daha süngerimsi olan ve yarıya bölünmek yerine bütün olarak yenen İngiliz çöreği ile ilgilidir. Göre Bimbo Pastaneler ABD , Samuel Bath Thomas adlı bir İngiliz, 1874'te Amerika Birleşik Devletleri'ne sıcak bir kalbur üzerinde pişmiş kek tarifi getirdi. Yine de, bu tarifin mevcut Thomas'ın İngiliz Muffin ürününe ne kadar yakın olduğu belli değil. İçinde Glutton'ın Sözlüğü, John Ayto tarafından, kekler için giriş, 'çörek' ve 'crumpet' kelimelerinin sıklıkla karıştırıldığını veya 19. ve 20. yüzyılın başlarında, 'çörek adamın' unlu mamullerini bir arabadan sattığı İngiltere'de birbirinin yerine kullanıldığını açıklıyor. . Ayto, daha önceki keklerin tariflerinin çok çeşitli olmasına rağmen, 1970'lerde İngiltere'ye tanıtılan (veya yeniden tanıtılan?) Amerikan İngiliz çöreğine büyük olasılıkla çok az benzerlik gösterdiğini yazıyor.
Danimarka böreği: AVUSTURYA, DANİMARKA üzerinden. göre, Danimarka'da Schulstad Danimarka Kraliyet Böreği Danimarkalılar dediğimiz şekerli mayalı-ekmek hamur işlerine Danimarkalı, veya Viyana ekmeği. Bunun nedeni, 19. yüzyılda Avusturya'da çalışmış olan Avusturyalı fırıncılar ve Danimarkalı fırıncılar tarafından Danimarka'ya getirilmiş olmalarıdır. Danimarkalılar, ikramlara damgasını vurdular, ancak onları Viyana usulünden daha lapa lapa ve gevrek hale getirdiler.