Mantarları ince ince kıyıp tereyağında 4 dakika kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş soğanı ekleyip birlikte kavurun. Unu, sütü karıştırıp içine ilave edip karıştırın. Koyulaşmaya başlayacak. Bu arada dilimlenmiş palamutları da yağın içinde iki yüzünü 2 dakika kadar pişin. Bir fırın kabına dilimlenmiş domatesleri, irice doğranmış ıspanak yapraklarını az pişirilmiş palamut ve üzerine mantarlı karışımı koyup 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirip ikram edin.