Yerel bakkalınızın soğutulmuş koridorunda bir gezinti, farklı krem ve krema türlerinin raflarındaki rafları hızla ortaya çıkaracaktır.
İster ev yapımı dondurma hazırlayın ister sabah kahvenize biraz tatlılık katın, bir olasılıklar dünyası var.
Yoğun krema, yarım buçuk ve kahve kreması en popüler seçeneklerden üçüdür. Bununla birlikte, her birinin farklı bir besin profili ve mutfak kullanımları listesi vardır.
Bu makale, her biri için benzersiz kullanımlar da dahil olmak üzere, ağır krema, yarım buçuk ve kahve kreması arasındaki benzerlik ve farklılıklara yakından bakmaktadır.
Yoğun krema, yarım buçuk ve kahve kreması belirgin şekilde farklı ürünlerdir, ancak bazı benzer içerikleri ve kullanımları paylaşırlar.
Olarak da adlandırılır yoğun krem şantiYoğun krema, taze sütün üstüne yükselen kalın, yüksek yağlı kremadır. Üretim sürecinde sıyrılır.
Birçok gıda üreticisi, süt ve kremanın ayrılmasını hızlandıran ayırıcı adı verilen araçları kullanarak bu süreci hızlandırır.
Krema, yağ içeriğine göre derecelendirilir ve çoğu ülke, yoğun kremi neyin tanımladığına ilişkin belirli standartlara sahiptir.
Krema tipik olarak ağır kremde bulunan tek bileşen olmasına rağmen, bazen kıvam artırıcılarla da birleştirilebilir. Gellan sakızı tutarlılığını artırmak için.
Yoğun krema gibi, yarı yarıya bir günlük ürün.
Krema ve tam yağlı sütü eşit miktarda birleştirerek yapılır ve ağır kremaya göre daha ince ve daha az yağ içeren bir ürün elde edilir.
Aynı zamanda, birçok tarif türünde faydalı olabilen çok daha hafif bir tada ve ağız hissine sahiptir.
Süt ve kremaya ek olarak, yarı yarıya bazen aşağıdakiler gibi katkı maddeleri içerir: İrlanda yosunu, nihai ürünün dokusunu geliştirmeye yardımcı olur.
Yarım buçuk yağsız çeşitler de yaygın olarak bulunur ve tipik olarak yağsız sütün krema yerine mısır şurubu ile birleştirilmesiyle yapılır, bu da ilave şekerde daha yüksek olan yağsız bir ürünle sonuçlanır.
Ağır krema ve yarım buçuktan farklı olarak, kahve kreması süt içermez.
İçerikler markaya göre değişebilse de, çoğu kahve kreması su, şeker ve bitkisel yağ kombinasyonundan yapılır.
Kahve kreması genellikle yoğun bir şekilde işlenir ve ilave şeker.
Bazı popüler kahve kreması türleri, tek bir porsiyonda 5 grama kadar ilave şeker içerebilir. Bu 1 çay kaşığından fazla şekerdir.
Referans olarak, Amerikan Kalp Derneği, günlük ilave şeker alımı kadınlar için en fazla 6 çay kaşığı (24 gram) ve erkekler için 9 çay kaşığı (36 gram) (1).
Karragenan, selüloz sakız ve yapay aromalar dahil olmak üzere diğer yaygın katkı maddeleri kahve kremalarının tadını ve dokusunu güçlendirmek için kullanılır.
Bununla birlikte, farklı bileşenler içerebilen birçok kahve kreması çeşidi vardır. Şekersiz, yağsız, pudralı veya aromalı olabilirler.
ÖZET
Yoğun krema ve yarı yarıya farklı süreçlerle üretilen süt ürünleridir. Kahve kreması genellikle su, şeker ve bitkisel yağ karışımından yapılır.
Bu üç bileşen arasındaki temel farklardan biri yağ içeriğidir.
Ağır kremin, taze sütte bulunan yüksek yağlı kremadan yapıldığı göz önüne alındığında, yağ oranı en yüksek olanıdır. Tipik olarak% 36-40 yağ veya yemek kaşığı başına yaklaşık 5,4 gram (15 mL) içerir (
Öte yandan, yarı yarıya krema ve süt kombinasyonundan yapılır, bu nedenle önemli ölçüde daha az yağ içerir.
Çoğu yarım buçuk türü,% 10-18 yağ içeren ağır kremin yarısından daha azını veya yemek kaşığı başına yaklaşık 1.7 gram (15 mL) içerir (
Kahve kremasının yağ içeriği markaya göre değişebilse de, genellikle yarı yarıya oranından daha azdır. Bir çorba kaşığı (15 mL) kahve kreması yaklaşık 1 gram yağ içerir (
Değişen yağ içerikleri göz önüne alındığında, her bileşen, değişen miktarlarda kalori.
Ağır krema, yaklaşık 51 kalori içeren bir çorba kaşığı (15 mL) ile üçünün en fazla yağını ve kalorisini içerir (
Bu arada 1 yemek kaşığı (15 mL) kahve kreması yaklaşık 20 kalori içerir (
Yarım buçuk ayrıca çorba kaşığı başına yaklaşık 20 kalori (15 mL) içerir (
ÖZET
Yoğun krema, yağ ve kalori bakımından en yüksek olanıdır. Yarım buçuk ve kahve kreması genellikle benzer miktarlarda yağ ve kalori içerir.
Bu içeriklerin besinsel farklılıklarının yanı sıra tadı da farklıdır.
Yoğun krema kalındır ve zengin bir tada sahiptir, ancak ilave şeker içermediği için çok tatlı değildir.
Yarım buçuk tadı süte benzer, ancak daha krema ve biraz daha lezzetlidir.
Kahve kreması genellikle ilave şeker bakımından yüksektir ve genellikle hem yarım buçuk hem de ağır kremadan çok daha tatlıdır.
Fransız vanilyası, tereyağlı ceviz ve balkabağı baharatı gibi çok sayıda aromalı kahve kreması bulabilirsiniz.
ÖZET
Yoğun krema, zengin bir tada sahip çok kalındır. Yarım buçuk süte benzer ancak daha kremsidir. Bu arada, kahve kreması her iki süt ürünü seçeneğinden çok daha tatlıdır ve birçok tada sahiptir.
Besin içeriği bakımından benzerlikler paylaşsalar da, ağır krema, yarım buçuk ve kahve kreması farklı mutfak kullanımlarına sahiptir.
Birçok yemeğin lezzetini ve dokusunu artırmak için tariflere eklenebilirler.
Bu zengin, inanılmaz derecede çok yönlü malzemeyi ev yapımı ekşi krema, tereyağı veya dondurma yapmak veya krema bazlı sosları ve çorbaları koyulaştırmak için kullanabilirsiniz.
Yüksek yağ içeriği sayesinde, aynı zamanda krem şanti yapmak için idealdir ve şeklini iyi tutacak kadar stabildir.
Paneer ve ricotta gibi belirli peynir türleri, birkaç başka bileşenle birlikte ağır krema kullanılarak da yapılabilir.
Zengin ve lezzetli bir son ürün için bir sonraki ayran bisküvisi, puding veya kişte ağır krema kullanmayı da deneyebilirsiniz.
İnsanlar genellikle tahılların lezzetini arttırmak veya kahve ve çay gibi sıcak içecekleri tatlandırmak için bu hafif seçeneği kullanırlar.
Çırpılmış yumurtalara, makarna soslarına ve hatta tatlılara krema eklemek için de kullanabilirsiniz.
Süt ve krema isteyen bir tarifiniz varsa, yerine eşit miktarda yarım buçuk kullanabilirsiniz.
Yarım buçuk yağın ağır kremaya göre çok daha düşük olduğunu, yani çırpma gerektiren tariflerde uygun bir ikame olmadığını unutmayın.
Bu sütsüz krema birçok çeşit ve tatta mevcuttur.
İnsanlar genellikle bir veya iki sıçrama ekler. Kahve tatlılık katmak ve tadı geliştirmek için.
Kahve kreması ayrıca sıcak mısır gevreği, sıcak çikolata veya çayla karıştırılabilir.
Kendinizi yaratıcı hissediyorsanız, taze meyvenin üzerine serpiştirmeyi deneyebilir veya lezzeti artırmak için favori pankek tarifinizde su yerine kullanabilirsiniz.
Aromasız kahve kreması olarak da kullanabilirsiniz. sütsüz süt muadili çorba veya patates püresi tariflerinde.
ÖZET
Yoğun krema, çırpılmış krema haline getirilebilir ve birçok tarife kalınlık eklemek için kullanılabilir. Yarım buçuk ve kahve kreması genellikle sıcak içeceklere eklenir veya diğer tariflere lezzet katmak için kullanılır.
Markete bir sonraki seyahatinizde hangisini seçeceğiniz, zevkinize ve diyet tercihlerinize ve onu nasıl kullanmayı düşündüğünüze bağlıdır.
Yemek pişirmede kullanılabilecek bir ürün arıyorsanız, ağır krema en çok yönlü olanıdır. Çorbalar, soslar ve tatlılar dahil birçok farklı yemek yapmak için kullanılabilir.
Bununla birlikte, en sevdiğiniz içecekleri tatlandırabilecek bir içerik için yarı buçuk daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
Kalorisi kahve kremasına göre daha düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda daha az işlenir, daha sağlıklı yağlar içerir ve katkı maddeleri ve ekstra şeker içermesi daha az olasıdır.
Yağsız veya aromalı çeşitler yerine normal yarım buçuk tercih ettiğinizden emin olun ve kontrol edin. içerik etiketi ek bileşenlerin alımını en aza indirmek için dikkatli olun.