Havuç ve kabaklı tart tarifi için malzemeler
Tart hamuru için
- 250 g un
- 125 g tereyağı (Yumuşak)
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 tutam tuz
İç harcı için
- 2 adet iri kabak
- 4 adet iri havuç
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 3-4 çay kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Havuç ve kabaklı tart Nasıl Yapılır
- Adım Adım Havuç ve Kabaklı Tart Yapımı:
Maydanozgiller familyasından olan havuç, ülkemizde Konya ve Ankara çevresinde yetişir. A, C ve K vitamini bakımından zengin olan bu besin, göz sağlığına oldukça faydalıdır. Genellikle sulu yemek, salata, meze ve tatlılarda kullanılır. Diyet listelerinde sık sık yer verilen kabak ise, kalp sağlığını korumasıyla bilinir. Tümör hücrelerini azaltıcı bir etkisi vardır. Malzemeleriniz hazırsa, lezzetli ve hafif havuç ve kabaklı tart nasıl yapılır birlikte görelim:
- Unu bir karıştırma kabına eleyin. Tereyağı, yumurta sarısı ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Kabakları yıkayıp kabuğunu soymadan kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Havuçları temizleyin ve aynı şekilde haşlayın.
- Fırını 190 derecede ısıtın. Kabak ve havuçları çok ince uzun dillimler halinde kesin. Tart kalıbını yağlayın.
- Hamuru hafif unlanmış zeminde tart kalıbından daha büyük açın ve kalıba yerleştirin. Fazlalıklarını kesin.
- Kaşar peynirini hardalla karıştırıp tabana yayın. Üzerine dilimlenmiş kabak ve havuçları, bir sıra kabak bir sıra havuç olacak şekilde, ortadan başlayarak tamamını kaplayarak dizin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.
Havuç ve Kabaklı Tartın Püf Noktaları Nelerdir?
- Tart hamurunda kullanacağınız tereyağı oda sıcaklığında, diğer malzemeler ise soğuk olmalıdır.
- Hamuru dinlendirdikten sonra malzemelerin özdeşleşmesi için mikserden geçirebilirsiniz.
- Kabakları soyduktan sonra 15 dakika suda bekletin. Böylece kararmalarını önleyebilirsiniz.
- Tart hamurunu kalıba dizdikten sonra tabanında çatal yardımıyla küçük delikler açın.
- Pişirme işleminin ardından tartı bir saat dinlendirin. Tart soğumaya başladığında kalıptan çıkartabilirsiniz.
1 Porsiyon Havuç ve Kabaklı Tart Kaç Kaloridir?
- Havuç ve kabaklı tartın bir porsiyonu, yaklaşık 260 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, bir gün içinde en fazla iki porsiyon tüketilmelidir. Dilerseniz, kakaolu hurmalı vegan tart tarifini de deneyebilirsiniz.
Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz çıtır hamurlu tart tariflerine buradan göz atabilirsiniz. Farklı bir tat için nefis çilekli tart tarifini de notlarınız arasına ekleyin.