Kişi Sayısı: 5-6 kişilik Hazırlanış: Türk Mutfağı. Pişirme: .
150 gr un
50 gr toz badem
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
100 gr pudra şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Bir çimdik tuz
İçi için;
200 gr vişne (donmuş kullanacaksanız eritilip, suyunu süzün)
Çikolata kreması için;
200 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
200 ml süt kreması
50 gr tereyağı
Üzeri için;
1 yemek kaşığı iç Antep fıstığı
Tereyağını önce mikserle bir karıştırın ve ardından un ekleyin.
Oda sıcaklığındaki yağ un ile birlikte ekmek ufağı gibi olana kadar yağı una yedirin.
Yumurta, badem unu, pudra şekeri, tuz ve vanilyayı da bu karışıma ekleyin.
Pürüzsüz bir hamur elde edilinceye kadar karıştırın.
Toparlanan hamuru 30 dakika buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Buzdolabında bekleyen hamuru merdane ile açın, kalıba yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.
Hamurun tabanında çatalla delikler açın.
Hamurun kabarmaması için üzerine yağlı kağıt serin ve çiğ nohut konarak ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Hamurun pembeleşmesini bekleyin.
Krema ve tereyağını ısıtın.
Daha sonra ateşten alın.
Küçük parçalara bölünmüş çikolataları içine atın ve eriyinceye kadar karıştırın.
Suyu süzülmüş vişneleri fırından çıkarılan soğumuş hamurun üzerine dizin.
Üzerine, hazırlanan çikolatalı sosu dökün ve çikolatalı payı buzdolabına kaldırın.
Çikolatası katılaştıktan sonra üzerini fıstıkla süsleyin.