Beş yıl önce bugün, Davis Olive Center'daki California Üniversitesi, bölgedeki bazı süpermarketlerdeki zeytinyağlarının kalitesi üzerine bir çalışma raporu yayınladı. Bomba haberi oyunun kurallarını değiştiren bir rapor olacaktı ve vicdansız üreticilerin istismarlarını göstermek için sayısız kez alıntı yapıldı.Ayrıca bakınız: Beş Yıl Sonra, UC Davis Raporu Hala Shockwaves Gönderiyor
Kaliforniyalı üreticiler tarafından kısmen finanse edilen çalışma küçük ölçekliydi, ancak büyük bir yumruk attı: "Sızma olarak etiketlenmiş ithal zeytinyağının yüzde 69'u ” rapor ilan, "IOC duyusal standardında başarısız oldu. " Diğer bir deyişle, ithal edilen natürel sızma zeytinyağlarının çoğu hiç sızma değildir.
Bu basit açıklama, ana akım basına karşı konulamaz olduğunu kanıtlayacaktı ve Davis raporu o zamandan beri alıntılanmış ve yanlış alıntılanmıştır.
Belge maddi deliller haline geldi sınıf davaları ve ticaret komisyonu duruşmaları. Bir için toplanma çağrısı olurdu. çaba bir pazarlama siparişi oluşturmak için ithalat kontrolleri uygulamak Federal çiftlik faturasında, bir California Zeytinyağı Komisyonu ve en yakın zamanda yeni kalite standartları California'da.
"O zamanlar haber gibi görünüyordu, ”diyor UC Davis Zeytin Merkezi'nin genel müdürü Dan Flynn, "ama ne kadar büyüyeceğine ve olduğu sürece yankılanacağına dair hiçbir fikrim yoktu. " Rapora verilen yanıttan bunalmış olan Flynn, binden fazla haber kuruluşunun hikayeyi yayınlandıktan sonraki günler içinde ele geçirdiğini duydu. "Bu benim modern çağa ve haberlerin nasıl yayıldığına girişti ”dedi Flynn.
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
Böyle bir yanıta rağmen, çalışma ve yöntemleri eleştirisiz değildi, ancak Flynn özür dilemeden raporun arkasında duruyor. "Orada olan bir soruna ışık tutuyorduk ”dedi. "Beş yıl sonra ve olanlardan sonra, yaptığımız şey konusunda kendimi iyi hissediyorum. "
A Google arama Olive Center'ın raporunun yıllar boyunca ne kadar sıklıkla kaynak gösterildiğini, ancak hiçbir alıntıda kötü niyetli bir alıntı olmadığını New York Times Infographic ithal edilen zeytinyağlarının yüzde 69'unun ""Eninde sonunda Times düzeltilmiş yazı, hasar ve daha fazlası yapıldı suçlamalar uçtu Atlantik boyunca ileri geri.
Her yerdeki zeytinyağı üreticileri, Davis raporunun her türlü zeytinyağı şüphesini uyandırmada ne kadar etkili olabileceği konusunda haklı olarak şok oldular. Dünyanın dört bir yanındaki tüketici dergileri ve savunuculuk grupları, belirli yağları içeren kendi genellikle sözde bilimsel kalite testlerini yapmaya başladı, ancak aynı zamanda zeytinyağı işi ve içindeki herkes üzerinde çarpık bir solukluk yaratmaya da hizmet etti.
Yanlış bilgilendirme yaygınlaştı ve herkes mutfağındaki zeytinyağının iyi olup olmadığını bilmek istedi. Kargaşanın altından yararlanma, popüler televizyon tavsiyesi gurusu Dr. Oz 3 milyon izleyicisine söyledi Bu, yağın sızma olup olmadığını kontrol etmek için, jelleşip jelleşmediğini görmek için onu buzdolabına koymamız gerekti - Oz'un söylediği bir yöntem ona iyi hizmet etti, ancak ortaya çıktığı üzere aslında bir temel yok.
Davis raporundan bu yana, tartışmanın her iki tarafındaki üreticiler, ürünlerinin kalitesini arttırma ve markaları menşei, rekabet ödülleri ve kalite mühürleri ile ayırt etme çabalarını yoğunlaştırdılar. Yavaş yavaş, insanlar hakkında konuşmak için geri döndü zeytinyağının sağlık yararları yine ve yemeklerin lezzetini nasıl yükseltir.
Ancak geçen ay, 2010 çalışmasının hedefi olan zeytinyağı ithalatçılarının çoğunu temsil eden grup, kendi raporları dediler ki, yeni California standartlarının yetersizliğini ortaya koydu. Eleştirmenler bu raporu diyor derin kusurluve tartışma devam ediyor.