Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı şeker
- Limon aroması (Dr, oetker)
- 2 paket biri pembe, biri beyaz şeker
- 2 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
Kurabiyeyi klasik hamur şeklnde hazırlayıp çeşitli şekller vererek pişirin. Ben o gün kurabiye kalıplarımı bulamamıştım ve klasik olarak yuvarlayıp mantar temalı hazırlamıştım kurabiyelerimi. Üzerine ise şeker hazmurunu yapıp, pembe olanını yuvarlak açıp, üzerine beyaz hamurdan puantiyeler yapıp yine yuvarlak kesmiştim. Sonra soğuyan kurabiyeler bal yardımıyla şeker hamurlarını sürüp yapıştırdım.
Dikkat etmeniz gereken nokta, şeker hamurunu nişasta yardımıyla açın. Daha verimli bir sonuç alırsınız. Ben artan hamurdan "irem" yazmıştım. Bunun yanısıra da kalp şeklinde de kurabiyeler çıkarmıştım. Artan beyaz şekeri de ekleyince çocuklar için tam bir ziyafet olmuştu.
Hediye paketi yapıp süslemek de size kalmış. Ben hediye paketimi de kendim yaptım. Kurabiyeleri düz bir servis tabağına dizip hediye paketi olarak kapattım. Yumuşamasınlar diye de üzerini sıkıca jelatin kağıtla kapladım. sonra da hediye paketini rengarenk sticker taşlı boncuklarla süsledim.
Bu kadar zahmet ise sadece bu iki miniği mutlu etmeye yetti...
Bu da mutlu bir doğum günü masalıydı...