Bu harika bir ilk ders yapar Şavuot büyük bir öğle yemeği vardı ve sadece lezzetli bir şeyler almak istiyorsanız Süt Akşam yemeği ya da hafif bir akşam yemeği Mişa. Geçen gün ben, o zaman Portobello mantar görünümlü çok taze güzel bir paket aldım ve Ben domates kiraz gördüm Sweet Hearts hala asma bağlı şirin neredeyse kalp şeklinde domates paketleri, ben de almıştım. Sen harika yeni küçük heirlooms veya kiraz domates herhangi kullanabilirsiniz. Sonra, küçük bir kutu sarı gözyaşı damlası domates ve taze küçük bir plastik kap mozzarella ciliegine (küçük bir inç boyutlu topları), taze ve kokulu fesleğen büyük bir buket ve bu yeni gluten ücretsiz cips ve benim satın alma tamamlandı. İsterseniz gevrek Baget veya keçi ya da beyaz peynir gibi başka peynir ince dilim yerine olabilir.
Vermektedir 2-4
4 büyük taze Portobello mantar
2 ila 4 yemek kaşığı zeytinyağı
taze deniz tuzu,
öğütülmüş biber
2 paket dalında Sweet Heart domates
1 paket sarı gözyaşı damlası domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
taze çekilmiş karabiber
1 ila 2 bardak fesleğen chiffonade (dolu değil)
6-12 ciliegine mozarella (yaklaşık 1 inç çapında topları)
Kişi başına 4 ila 5 cips
ya da (dilerseniz tost) 2 ila 3 dilim gevrek Baget
Bir çay kaşığı veya greyfurt kaşık kullanarak Portobello alt kısmında kahverengi solungaçları dışarı 350 ° F Scrape Isı fırın. Ben solungaçları çirkin buluyorum ve her şeyi leke. Nemli bir kağıt havlu ile mantar üstleri silin. Bir yağ püskürtücü veya zeytinyağı ile biraz bir pasta fırçası kat mantar kullanma. Tuz ve karabiber. Coat üstüne zeytinyağı ve yer hazırlanmış mantar ile bir fırın tepsisine.
Yıkama ve kuru domates, bazı zeytin ceket domates ve mantar gibi bir fırın tepsisine hazırlayın. Tuz ve biber ile fırın tepsisine ve mevsime domates yayıldı. Önceden ısıtılmış fırında pişirme hem de yaprak yerleştirin. Etli ve sulu kadar mantar pişirin. Onlar küçültmek. Çöktü, esmerleşme ve caramelizing kadar domates pişirin.
Hizmet verebilmek için, büfe için bireysel kompoze plakaları veya tepsileri hazırlamak. Yer domates, mantar, çeşitli cips, plaka üzerinde (tuz ve biber ile sezon ciliegine) ciliegine ve fesleğen kurdeleler ile tüm kaplayın. İsterseniz üstünde daha zeytinyağı gezdirilir olabilir. Ayrıca bazı ızgara biber ve Kalamata zeytin ile çanak artırmak olabilir.