Posts Tagged ‘milföyden peynir çubukları’
Çok pratik ve özellikle çocukların doğum günleri için ideal bir tarif. Hemen hemen her işlemden sonra hamurları biraz buzlukta bekletmek gerekiyor.Bu bekletme işlemlerini atlamamak lazım. Çünkü bu işlemler sırasında hamurlar ısınıyor. Her adımdan önce hamurları soğutarak şekillerini korumuş oluyoruz. Eğer bu soğutma işlemlerini atlarsanız kıvırma işlemi sırasında zorluk yaşarsınız.
MALZEMELER:
- 6 adet milföy
- 1 adet yumurta
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı haşhaş tohumu
YAPILIŞI:
- Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Yumurtayı çatalla biraz çırpın ve fırçayla hamurların üzerine sürün.
- Hamurların yüzeyinin tamamını kaplayacak şekilde haşhaş tohumlarını serpin.
- Başka bir yağlı kağıdı hamurların üzerine koyup, elinizle hafifçe bastırın. Fakat bastırırken hamurların genişlememesine dikkat edin.
- Tepsiyi bu haliyle buzluğa yerleştirip 10 dakika soğuması için dinlendirin. Tepsiyi buzluktan çıkarıp hamurları ters çevirin.
- Gene üzerlerine fırçayla yumurta sürüp, kaşar peynirini ilave edin. Eğer herhangi bir baharat kullanacaksanız onu da bu adımda peynirin üstüne ekleyin.
- Tekrar yağlı kağıdı hamurun üzerine koyup elinizle hafifçe bastırın ve buzlukta 10 dakika bekletin.amulacaktır.
- 10 dakika sonra buzluktan çıkardığınız hamurları 2 cm genişliğinde şeritlere kesin.
- Şeridin uç kısmlarından tutarak kıvırın. Bu işlem esnasında hamuru çekiştirip uzatmamaya özen gösterin.
- Şeritleri tekrar buzlukta soğumaya bırakın.
- Fırınınızı 190 derecede ısıtmaya başlayın. 20 dakika geçtikten sonra fırın tepsilerini fırına koyun ve 18-20 dakika pişirin.