Tavuk Çökertme
Malzemeler
8 adet patates
1 kilo tavuk göğüsü
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Tozbiber
Kekik
1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı
Tavuk çökertme ilk olarak patatesleri soyalım ve bol suda yıkayalım. Patatesleri ince uzunlamasına doğrayalım.
Daha sonra tavaya bol sıvı yağ koyup patatesleri içerisine koyalım ve tuz atıp güzelce kızartalım. Patatesleri kızarırken bizde tavuk göğüslerini kare veya yarım parmak kalınlığında doğrayıp başka bir tavada yağ koymadan suyunu salana kadar kavuralım.
Suyunu salıp tekrar suyunu çekince içerisine bir yemek kaşığı tereyağ,ı 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve baharatlarını ilave edip güzelce kavuralım.
Bir kase yoğurdun içerisine sarımsağı ezip koyduktan sonra geniş bir tabağın içerisine kızaran patatesleri alalım. Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Yoğurdun üzerine de tavuk göğüslerini serpiştirelim. Tavuk çökertme servise hazır.
Afiyet olsun