Ayçiçeği yağı tüketimi, geçtiğimiz yıl yüzde 9.7 artarken, zeytinyağları yüzde 1 civarındaydı; ancak, İspanya'daki en son gıda tüketim verilerine göre, zeytin haneleri İspanyol hanelerinde en çok kullanılan yemeklik yağ olmaya devam ediyor.
İspanya Tarım, Gıda ve Çevre Bakanlığı (MAGRAMA) rakamlarına göre, İspanya'daki evlerde rafine zeytinyağı tüketimi 6.8'te yüzde 2012 azalırken, sızma zeytinyağı kategorisinde yüzde 12.1 artış sağlandı.
Her insan evde yılda bir kez 9.31 litre zeytinyağı tüketir
Genel olarak, İspanya'daki her kişi, 13.56 litre rafine zeytinyağı ("zeytinyağı" olarak pazarlandı) ve 2013 litre saf zeytinyağı olduğu 12.8'te (2012'te 5.22'ten) ortalama 4.09 litre yemeklik yağ tüketmiştir. Bu, toplam zeytinyağı için kişi başına toplam 9.31 litre yapar ve bir sonraki en fazla tüketilen yağ olan ayçiçek yağı, kişi başına ortalama 423 litre olan ve yaklaşık 0.8 milyon litre olan toplam 2012'teki 3.72 oranına göre yüzde 169 düşüş gösterir.
Rafine zeytinyağı, geçen yıl İspanyol evlerinde tüketilen toplam yağ hacminin yüzde 38.5'ini ve yüzde 44.2'in değerini, buna karşılık gelen rakamlar, sızma zeytinyağı için yüzde 30.2 ve ayçiçeği yağı için yüzde 38.9 ve 27.4'ı oluşturuyordu.
Hanehalkı tüketimi için yenilebilir yağın büyük çoğunluğu - yüzde 92.1 - hipermarketler, süpermarketler ve indirimli mağazalardan satın alındı.
Tüketici profili
Bir basın açıklamasında, MAGRAMA, yemeklik yağ tüketimine ilişkin çalışmasının, en yüksek rafine zeytinyağı tüketimine sahip hane halklarının Galiçya, Kanarya Adaları ve Asturias'taki olan ve 17'in üstünde veya çocuksuz çiftlerden oluştuğunu gösterdiğini söyledi. ve emekliler.
Sızma zeytinyağı tüketimi, Endülüs, Madrid, Cantabria ve Bask Ülkesi bölgelerindeki 100,000'ten daha fazla şehirlerde ve ayrıca büyük çocuklu veya çocuksuz çiftlerin oluşturduğu haneler ve emekliler arasında en yüksekti.
Ayçiçek yağı en çok Galiçya, Kastilya ve Leon ve Cantabria'daki 10,000 nüfuslu kasabalarda ve yaklaşık yedi yaş ve üstü çocuklu çiftlerden oluşan haneler arasında popülerdi.