Kalamar Tava
Akşam yemeğinde sunabileceğiniz mezelerden olan Kalamar Tava Tarifi için, içleri temizlenmiş ve zarları alınmış kalamarı halka şeklinde doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine sodayı, pudra şekerini ve limonu sıkarak ekleyin.
Devamında iyice yoğurun. Ardından kasesiyle beraber buz dolabında 15 dakika soğutun. Çıkınca az tuz ekleyerek tekrar karıştırın. Derin bir kaba unu ekleyin. ve içine kalamarları boşaltın. İyice karıştırın. Bir tavada bol miktarda kızartma yağı dökerek kızdırın. Unladığınız kalamarları birbirine yada tavaya deymeyecek şekilde yağ içinde yüzdürerek kızartın.
Kızaran kalamarı süzgeçle yağını süzerek alın. Sosu için, Mutfak robotunuza cevizleri ve ekmek içlerini atıp iyice öğütün. Bu sırada sarımsaklarınızı rendeleyin. Sos kasesine yoğurdunuzu koyup içine mayonezi ekleyin. Cevizleri ve sarımsağı da ekleyip iyice karıştırın.
Kalamar Tava Tarifi ile hazırladığınız Kalamar Tava yemeğiniz servise hazırdır, afiyet olsun.
Kalamar Tava Malzemeleri
1 Kilogram Kalamar (Önceden ayıklanmış)
2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Un
1 Tutam Tuz
1 Adet Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
3 Yemek Kaşığı Soda
Sosu İçin
1 Yemek Kaşığı Mayonez
2 Dilim Bayat Ekmek (Beyaz)
3 Adet Ceviz
3 Diş Sarımsak
1 Kase Süzme Yoğurt
Malzemeler Kalamar Tava tarifine aittir