Ana Yemek Kadar Doyurucu: Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi
Adeta bir ana yemek kıvamında olan bu çorba hem doyurucu hem de çok besleyici. Terbiyesi de ona lezzet katıyor. İsterseniz siz onu salçalı ve ekşili olarak da hazırlayabilirsiniz. Köftelerinizi kızartmadan da pişirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz. Nohutlu köfteli çorba sofralarınıza konuk olsun, içinizi ısıtsın
Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 175 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı rendeleyin, kıymayı ve baharatları ekleyin ve yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Soğumaları için köfteleri dolaba kaldırın.
- Pirincin üstüne 1 su bardağı su dökün ve ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek pişirin.
- Ardından pirinçlerin üstüne kalan 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları da ilave edin.
- Terbiyesi için; yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce karıştırın. Kaynamakta olan çorbadan bir kepe alıp sürekli karıştırarak,i hazırladığınız terbiyeye ekleyin ve sonra bu sulandırdığınız terbiyeyi, yine sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.
- Çorba bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
- Ayrı bir tavaya kızartma yağını alın ve köfteleri güzelce kızartın.
- Kızarttığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve altını açıp, bir taşım daha kaynatın.
- Bir servis tabağına alın. Ayrı bir tavada zeytinyağında kızdırdığınız naneyi üstüne gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!