Domates Soslu Sivri Biber Turşusu Tarifi Malzemeler
- 300 gram süs biberi
- 2,5 kilogram domates
- 8 diş sarımsak
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığına yakın salamuralık kaya tuzu
- Yarım demet maydanoz
- Zeytinyağı
Özellikle et yemeklerinin yanında çok iyi kombinlenen turşunun bir çok çeşidi bulunmakta. Sebze ve meyvelerin bazıları ile turşu yapılabilmekte. Şimdi de sizlere yemeğinizin yanına eşlik edecek olan hem de sosu ile beraber sivri biber turşusunun tarifini sunacağız.
- Öncelikle biberleri bol sile yıkayın ve uç kısımlarını kesip kavanozun içine atın.
- Sonra da domatesleri yıkayın ve sarımsaklarla beraber robottan geçirin.
- Ardından sirke ile tuzu ilave edip karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz sosu biberlerin üstüne ilave edin ve karıştırın.
- Kavanozun ağzına dikkat edin, 2 cm. kadar boşluk kalsın. Domatesler ekşidikçe kabardığında kavanozun kapağını zorlamasın.
- Bu şekilde 20-25 dakika kadar bekletin ve sonra yıkadığınız maydanozlar ile turşunun üstünü kapatın.
- Maydanozun üstüne de zeytinyağı ilave edip kavanozun ağzını kapatın.
- Serin ve karanlık bir yerde 10 gün muhafaza edin. Afiyet olsun.