Kabakları ve patatesleri ayıklayıp yıkayın. Patatesleri boylamasına ikiye bölün. Kabakları ve patatesleri enlemesine 1-2 mm kalınlığında ince ince doğrayıp şekillerini bozmadan bir kabın içerisinde bir sıra kabak bir sıra patates olarak dizin. Aralarına sarımsak yerleştirerek zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve biberiye serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Bir kabın içinde bütün çalkama malzemesini karıştırın, sonra fırında pişen patates ve kabağın üzerine serpip 10 dakika da bu şekilde pişirin. Sıcak servis edin.
1 küçük demet ıspanak
1 demet ısırganotu
6 tane taze soğan
1 tane kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı un
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Önce ıspanağı, kuru soğanı, taze soğanı ve ısırgan otunu ince bir şekilde doğrayın. Sonra üzerine 1 su bardağı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek iyice karıştırın. Diğer taraftan da başka bir kapta 2 su bardağı suyu, 1 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip çırparak yeşil karışımın üzerine gezdirin. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kare kare keserek servis edin.