Pirinç Kroket Tarifi
Pirinç Kroket Tarifi
Malzemeler
- 250 gr pirinç veya 500 gr bir gün önceden kalma pilav
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 6-7 adet taze mantar (konserve)
- 100 gr kaşar peynir rendesi
- 1/2 demet maydanoz
- 75 gr iç şamfıstık
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Galeta unu
Kızartma için
- Sıvı yağ
Talimatlar
- İlk önce pirinçleri iyive yıkayıp bir tencereye alın 2 bardak su ve tuz koyup kaynatın.
- Kaynayan suya pirinçleri içine ilave edilerek karıştırın. Ocağın altını kısırak tüm suyunu çekene kadar pişirip 30 dakika kadar ılıması için bırakın.
- Diğer tarafta bir tencereye yağ ve küp küp kesilmiş soğanları ekleyip pembeleşinceye dek kavrun.
- Ardından küçük doğranmış mantarları ilave edin, biraz daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
- Daha sonra tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alın ve ince kıyılmış maydanoz, yumurta, karabiber, rende peynir ve iç şamfıstık ilave edilerek hamur gibi yoğurun.
- Geniş düz bir tabağa galeta unu koyup pirinç hamurundan parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp top şeklini verin ve galeta ununa her tarafını bulayın.
- Diğer tarafta tavaya sıvı yağı koyarak kızdırın ve hazırladığınız topları nar gibi kızartın.
- Kızaran kroketleri fazla yağını çekmesi için önce kağıt havlu serili bir tabağa sonra servis tabağına alın.
- Arzunuza göre ister sıcak ister soğuk servis yapın.
- Afiyet olsun...