Piliç Etli Mantar Güveci Tarifi İçin Malzemeler
3 kişilik
Piliç Etli Mantar Güveci Hazırlanışı
1 tatlı kaşığı hardalı, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çorba kaşığı sirkeyi, 1 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı yoğurdu, soy sosunu, kırmızı biberi, küçük doğradığımız sarımsakları ve yeteri kadar tuzu derin bir kapta iyice karıştıralım.
Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk göğüslerini bu sos ile harmanlayalım.
Tavuk etini bu sosun içinde yarım saat bekletelim.
Mantarları dörde bölelim. Tavaya 2 çorba kaşığı alalım.
Sosa bulanmış tavuk etlerini ve mantarları tavaya alarak; mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Ateşi kısalım. Etleri ve mantarları yumuşayana kadar pişirelim.
Etler ve mantarlar tam piştiğinde 3 güveç kabına bu harcı eşit miktarda bölelim.
Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpelim. Güveç kaplarını orta ısılı fırın içindeki ızgara teline yerleştirelim.
Kaşarlar eriyip hafif ren değiştirene kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun!