HAZIRLANISI:
Tereyağını bir tavada eritin ve kızdırın.
Üzerine bademleri ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra süslemek için bademlerden 1-2 kaşık ayırın.
Un, buğday nişastası ve pirinç unun ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ayrı bir sos tenceresinde sütü ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin. Süt ılıklaştıktan sonra üzerine balı ilave edin ve karıştırıp, ocaktan alın.
Kavrulan bademli un karışımının kokusu çıktıktan sonra hazırladığınız ballı şerbeti üzerine yavaşça ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
İyice karışmış olan helvanın üzerine son olarak kaymağı ilave edin ve tekrar karıştırıp ocaktan alın.
Hazırladığınız helvaya dilediğiniz şekli verip üzerini bademlerle süsleyin.
Arzuya göre toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin.
MALZEMELER:
4 yemek kaşığıtereyağı
1 su bardağıçiğ badem
1/2 su bardağıun
1/2 su bardağıbuğday nişastası
1/2 su bardağıpirinç unu
3 su bardağısüt
1,5 su bardağıbal
150 gramkaymak
1 yemek kaşığıtoz antep fıstığı (arzuya göre)
ACIKLAMA:
SURESI:
KAÇ KİŞİLİK6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ20 dakika
KAYNAK: