Her zaman, insanların en iyi tadı beğendiklerine göre kahve seçmelerini savunuyoruz. Brüt kimyasallar kullanan yapay aromalı kahveler hariç, en iyi kahve hoşunuza giden kahvedir.
Mevcut kahve içme deneyiminizi iyileştirmek istiyorsanız, kahvenizden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlamak için bazı yönergeler. Bir demlemenin kalitesi aşağıdaki faktörlere bağlıdır (belirli bir sırada değil):
- Kahve kavurmasından bu yana geçen süre (2 haftadan az)
- Çekirdeklerin öğütülmesinden bu yana geçen süre (2 saatin altında)
- Demleme ekipmanının temizliği (üretici yönergelerine göre kireç çözme)
- Kahve çekirdeği kalitesi (yüksek Arabica)
- Su kalitesi (uygun mineral içeriği)
DEPOLAMA
Uygun paketleme ile, tam çekirdek kahve 4 haftaya kadar valfli sızdırmaz torbalarda saklanabilir ve yine de tam aromalı olabilir, ancak 2 hafta içinde içmek idealdir.
Kahve daima tek yönlü gazdan arındırma valfli torbalarında veya kaplarında saklanmalıdır. Bunlar, CO2’nin (taze kahvenin doğal bir yan ürünü) kaçmasını sağlarken, oksijenin kaba girmesini önler.