Kabaran pandispanya tarifi tüm yaş pastaların en kritik noktasıdır. Doğum günlerine, altın günlerine, en kıymetli misafirlere yapılan ev yapımı leziz yaş pastayı asıl yaş pasta yapan kekidir. Kabaran pandispanya keki ile siz de en güzel yaş pastayı yapmaya aday bir pasta şefisiniz. Özel günlerinizde masaları süslerken sırada bir günü güzelleştirebilir ya da misafir ağırlamalarınızda size övgü toplatabilir.
Kabaran pandispanya kekini her pastada kullanabilir istediğiniz kadar bölerek ister 2-3 katlı bir yaş pasta yapabilir, isterseniz de 4-5 katlı bir yaş pasta yapabilirsiniz. Katları ince ya da kalın yapmak tamamen size kalmış.
Kabaran Pandispanya İçin Malzemeler
- 5 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kabaran Pandispanya Yapılışı
- Kabaran pandispanya tarifi için öncelikle iki ayrı karıştırma kabı hazırlayın.
- Bir kaba yumurtaların beyazını, diğer kaba da yumurtaların sarısını kırın.
- Yumurtaların beyazına bir çimdikten az tuz ekleyip, kar haline gelene kadar çırpıcı yardımı ile çırpın.
- Sarılarına da şekeri ekleyip kabarana kadar güzelce çırpın.
- 1,5 su bardağı suyu yumurta sarılarının üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Ardından 1,5 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin, güzelce çırpın.
- İyice karıştırdıktan sonra karışımı beyazın üzerine ekleyip spatula yardımı ile karışımın köpüğünü söndürmeden karıştırın.
- Kek karışımını yağladığınız borcama dökün ve 150 derece fırında pişirin.
- İyice kızardıktan sonra fırını kapatın ve fırının soğumasını bekleyene kadar çıkarmayın.
- Soğuyunca istediğiniz yaş pastayı bu keki kullanarak yapabilirsiniz.
Kabaran Pandispanya Püf Noktası
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek eklerseniz kabarmasını kolaylaştırabilirsiniz.
- Mikserle değil elde çırpın ki kek hamurunuz sönmesin köpük köpük olsun.
- Piştikten sonra hemen fırından çıkarmayın ki kurumasın, çıkardıktan sonra da üzerine bir örtü sererek kurumasını engelleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra kesme tahtasına alarak enine katlar halinde kesebilir istediğiniz yaş pastayı yapabilirsiniz.
- Kekin şekli size kalmış, isterseniz dikdörtgen isterseniz de yuvarlak borcam kullanabilirsiniz.