Makarna & Pilav Tarifleri
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
3 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir tencerede tavuk göğsünü üzerini geçecek su seviyesinde pişmeye bırakın. Pişirdikten sonra tavuk etlerini tiftikler halinde ayırın. Pirinçleri nişastasından tamamen ayrılması için birkaç sefer iyice yıkayın ve süzdürün. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvıyağ ile pirinçleri 5 dakika boyunca iyice kavurun.
- Üzerine tavuk suyunu ve tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 25-30 dakika boyunca kısık ateşteki bir ocakta pişmeye bırakın. Kapağını sürekli açmamanızı ve karıştırmamanı öneririm.
- Böylelikle pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilavınızın son kontrolünü yaptıktan sonra üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve ocağın altını kapatın. Pilavınızı yaklaşık 10 dakika boyunca dinlendikten sonra iyice karıştırın. Afiyetle servis edebilirisiniz.