MALZEMELER
- 3 kg armut domates
- 1 kg kapya biber
- 200 gr yeşil sivri biber
- 200 gr acı cin biber
- Yarım demet maydanoz
- 4 baş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı tepeleme tuz
YAPILIŞI
1- Sarımsakları bir kasenin içerisine alalım ve üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip kolay soyulması için bekletelim.
2- Her bir domatesi 3-4 parça olacak şekilde irice doğrayalım ve rondodan geçirip büyük bir tencerenin içerisine alalım.
3- Daha sonra kapya biberlerin sap kısımlarını koparıp çekirdeklerini çıkaralım ve irice doğrayarak püre haline gelene kadar rondodan geçirip tencereye ilave edelim.
4- Sıcak suda beklettiğimiz sarımsakları soyup rondoya alalım ve iyice ezilene kadar rondodan geçirip tencereye ilave edelim.
5- Tencereyi ocağa alıp suyunu çekene kadar ortalama 50 dakika kaynatalım.
6- Ardından zeytinyağını, sirkeyi, rondodan geçirdiğimiz sivri biber ve cin biberleri ilave edip karıştıralım.
7- Tuzu ve ince doğranmış maydanozu da ekleyerek ortalama 20 dakika karıştırarak kaynatmaya devam edelim.
8- Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için GÜLÜN EV HAYATI Youtube kanalına teşekkür ederiz.