Nektarin derisi tüysüz olan bir şeftali türüdür. 1970’li yıllarda İsrail’de türetilmiştir. Türetiminde şeftali dışında hangi meyve türlerinden aşı alındığı (erik, badem veya kayısı) uzmanlar arasında hala tartışma konusudur. Beta karotin ve potasyum gibi vitamin
ve mineraller içerir.
Önerilerimiz:
Çiğ olarak tüketilir. Bununla beraber pasta ve kek, reçel veya Chutney sosu yapımında da kullanılır. Olgun nektarin oda ısısında
bir kaç gün dayanır. Buzdolabında saklanmalıdır.