HAZIRLANISI:
Pancarların, havuçların ve şalgamın kabuklarını soyacak yardımıyla soyun.
Pancar ve şalgamı orta boyda küpler halinde doğrayın.
Havuçları dikaye bir biçimde dört eşit parçaya bölün.
Ekmeğinizi temiz bir tülbente sarın.
Şalgamı hazırlayacağınız kabın tabanına ekmeği, üzerine doğradığınız havuç, şalgam ve pancarı ilave edin.
Limon tuzu, kaya tuzu ve şekeri de ekleyin.
Hazırladığınız kabın alabildiği kadar suyu malzemelerin üzerine gezdirin.
Ağız kısmını sıkıca kapatın ve yaklaşık 15 gün bekletin. Sürecin sonunda ekmeği içerisinden çıkarın ve afiyetle tüketin.
MALZEMELER:
1 adetşalgam
1 kg.siyah havuç
1 adet orta boypancar
2 yemek kaşığıkaya tuzu
1 tatlı kaşığışeker
1/2 adetekmek
6 su bardağısu
1 tatlı kaşığılimon tuzu
ACIKLAMA:
SURESI:
KAÇ KİŞİLİK2 litre
HAZIRLAMA SÜRESİ30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ0 dakika
KAYNAK: