Çin atasözü:
苦尽甘来。
Keyif uğraşmayla kazanılır.
Malzemeler:
1/2 litre süt
4 yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
25 g tereyağlı
2 kırmızı elma yarım ay şeklinde ince ince doğranmış
2 portakal suyu sıkılmış
Yapılışı:
Mikserde iyice çırpılan malzeme büyük kızgın bir teflon tavada (her defasında tereyağa batmış bir peçete ile yağlanmış) 1 er kepçe alınıp iyice yaydırarak ince krepler hazırlanır. Sonra krepler 3 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesilir.Elmalar bu şeritlerin içine yan yana dizilerek krep şerit in kenarı kıvrılır. Tüm şerit rulo halini alacak gibi sarılır ve silikon bir muffin kalıbına yerleştirilir. Bu şekilde tüm rulolanmış güllerin üstüne portakal suyu paylaştırılır. Fırına konmadan üstlerine pudra şekeri serpilir. 170 derece fırında 20 dk pişirilir. Fırından çıkarılan güllerin üzerine kalıpta kalan meyva suyu ilave edilir. Üstlerine tekrar pudra şeker serpilip servis yapılır.