Malzemeler:
10 kg erik domates (Rio domatesi)
5 çorba kaşığı kaya tuzu
12 adet yarım litrelik kavanoz (yıkanmış ve içine el değmemiş)
- Domateslerin kabuklarının kolay soyulması için alt kısımlarıına bıçakla artı işareti yapıp kaynayan suyun içine atınız.
- İki üç dakika kaynatıp sudan alınız ve kabuklarını soyup yemeklik doğrayınız.
- Doğranmış domatesleri bir tencereye koyup tuz ilave ederek kısık ateşte minimum 30 dakika kaynatınız.
- Ocağın altını söndürmeden kavanozları bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurup kapaklarını kapatınız.
- Kavanozları ters çevirip yirmi dört saat bekleyiniz.
- Afiyet Olsun.