Mısır
Mısır
Buğdaygiller familyasındandır.
1-2 m boylanabilen biryıllık bir tahıl ve kültür bitkisidir.
3-4 cm çapındaki gövde dik ve boğumludur, boğumlar arası boştur. Gövdenin çevresinde almaşık dizilişli uzun yapraklar vardır. Dişi ve erkek çiçekler ayrı ayrı çıkarlar. Erkek çiçekler en uçta başak oluştururken, dişiler yaprak j koltuklarından çıkarak mısır tohumlarının bulunduğu koçanları oluşturur.
Mısır Türkiye’de en çok Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilir.
Halk sağlığında kullanılan kısımlar tane oluşturan dişi çiçeklerin 10-30 cm uzunluğundaki ipliksi püskülleridir.
Bu püsküller kurumadan alınır, ince bir tabaka halinde gölgede kurutulur. Kırmızımsı esmer renkli, hafif özel kokuludurlar. Çapları ancak 1 mm kadardır.
Şeker, sterol, reçine, potasyum ve uçucu yağ taşırlar.
Mısır taneleri ise nişasta, doymamış yağ asitleri ile A vitamini içerir.
30-100 gram püskül 1 litre (5 bardak) suda kaynatılır ya da aynı orandaki kaynamış suyla demlenir ve 10-15 dakika dinlendirmeden sonra süzülüp, günde üç kez birer bardak içilirse, idrar söktürücü, taş düşürücü, romatizmayı gerıletid, sakinleştirici, güçlendirici etkiler gösterir.
Mısır tanelerinden elde edilen mısır yağı, ise yağ asidi düşük olduğu için, kolesterolü ve damar sertliği olanlara önerilir. Alerjik deri rahatsızlıklarına dışardan sürülür.
İçerdiği potasyum nedeniyle mısırın taş düşürücü ve idrar söktürücü özelliğini modern tıp da kabul eder.