Malzemeler:
Krep İçin:
- 1,5 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- tuz
İçinin Malzemeleri İçin:
- 200 gr. kıyma
- 100 gr. yeşil mercimek
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı sivri biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve ya sıvı yağ
- tuz, karabiber, kimyon
- üzeri için kaşar peyniri rendesi ve arzuya göre pulbiber
Hazırlanması:
Mercimekleri iyice yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün. Soğanları ince doğrayın ve derin bir tavada tereyağında ve ya sıvı yagda pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve ince kıyılmış biberleri ilave edin, tuz, kimyon ve karabiber ekleyerekv karıştırın.
Mercimekleri de ilave ederek biraz daha pişirip soğumaya bırakın.
Bu arada yumurtaları, un, süt, sıvıyağ ve kabartma tozunu tel çırpıcı ile çırpın. Bir tutam tuz ilave ederek karıştırın ve birer kepçe alarak hafifçe yağladığınız teflon tavaya döküyoruz ve karışımı tavanın her tarafına yayılması için tavayı kulpundan tutarak saat istikametinde ve ya aksi istikametde dönderiyoruz ve çok kızartmadan iki tarafını da pişirin.
Kreplerin içine mercimekli içten paylaştırıp kenarları kapalı olacak şekilde rulo halinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kaşar peyniri rendesi ve isterseniz pulbiber serpin.
Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede peynirler eriyene kadar pişirelim.
Tarifi http://www.yemektarifleribul.com
Afiyet olsun!