Ayva Tatlısı Tarifi
Soğuk kış günlerinde ayva tatlısı hayır denemeyecek lezzetlerden biridir. Özellikle kaymakla servis edildiğinde ayva tatlısı doyulamayacak bir lezzete sahiptir.
Ayva Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:
- 4 Adet Ayva
- 4 Çay Bardağı Şeker
- 1 Çubuk Tarçın
- 10 Adet Karanfil
- 1 Su Bardağı Su
- Yarım Limon
- Donduma veya Kaymak
- Fındık, Ceviz
Ayva Tatlısının Yapılışı:
İlk olarak derin bir kabın içine su doldurup yarım limonu sıkın. Ayvaları ortadan ikiye bölüp kabuklarını soyun. Çekirdek kısımlarını temizleyin ama çekirdeklerini atmayın çünkü lazım olacak. Ayvaların kararmaması için temizlediğiniz ayvaları limonlu suyun içine atın.
Tüm ayvalar hazır olunca tencereye temizlediğiniz ayvaları yerleştirin (Ayvaların çukur kısmı yukarı gelecek). Tencereye 1 bardak su ilave edin. Tencerenin içine çubuk tarçını, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini atın (dikkat edin ayvaların üstüne gelmesin). Ayvaların çukur kısımlarına şekeri paylaştırın (1 yarım ayvaya yarım çay bardağı şeker şeklinde).
Tencereniz hazır olunca ocağın küçük kısmında kaynayana kadar yüksek ısıda, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Dondurma, kaymak, fındık, ceviz gibi ilavelerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Karanfil adedini isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- Ayva çekirdekleri ayva tatlısına kırmızı bir renk vermeyi sağlayacaktır.