Bu Yazıda:
- köken
- Görünüm ve büyüme
- Yer ve zemin
- Mahsul rotasyonu ve karışık kültür
- ekim
- ekim
- bakım
- Hasat ve toparlanma
- Hastalıklar ve zararlılar
köken
Aynı zamanda acı salatalık veya balsam armut olarak da bilinen acı kavun (Momordica charantia), kabakgiller ailesine (Cucurbitaceae) aittir ve Çin ve Hindistan'dan gelmektedir. Ayrıca, tropikal sebzeler ağırlıklı olarak Kuzey Amerika ve Karayipler'de yetiştirilmektedir. Ayurveda tıbbında, bitkisel bitki geleneksel olarak diyabette kullanılır.
Görünüm ve büyüme
Acı kavun, doğal alanda çok uzun ömürlü olan, ancak yalnızca bir yıl ekili olan, iki ila beş metre uzunluğa sahip dingilli akslara sahip, otsu ve narin büyüyen bir tırmanma bitkisidir. Seyrek tüylü olan uzun, asma benzeri yapraklar oluşturur. Beş ila yedi loblu yaprak bıçakları on inç uzunluğundadır. Onlar kabaca dentat bir yaprak marjına sahiptir.
Monoküler tipteki çiçekler haziran / temmuz aylarında ortaya çıkar. Onlar parlak sarı ve vanilya kokusu. Uzun dişi çiçek sapında gelişen meyve salatalık benzeri, oval-dikdörtgen, yaklaşık on santimetre uzunluğunda, siğil benzeri topuzludur ve başlangıçta açık yeşildir. Daha sonra meyveler sararmaya turuncuya dönüp patladı. Güçlü bir kırmızı hamur içine sarılmış, yivli kenarları olan yaklaşık on oval tohum vardır.
Acı salatalık meyvelerinin siğil benzeri sivilceleri vardır ve açık yeşil, daha sonra turuncu
Yer ve zemin
Genel olarak, acı kavun ılık, nemli ve güneşli yerlerde yetişir, bu yüzden serada ya da çok ılıman bölgelerde ekimi öneriyoruz. Toprak besleyici maddelerden zengin, humus yönünden zengin ve derin olmalı ve nemi depolayabilmelidir.
Mahsul rotasyonu ve karışık kültür
Diğer kabakgiller gibi, kendinizden veya diğer kabakgillerden sonra acı kavun yetiştirmemelisiniz.
ekim
Acı salatalığın evde Mart / Nisan aylarında veya ısıtılmış bir serada kullanılması önerilir. Her iki humus toprağı ile saksıda iki tohum ekmek ve bir oda penceresine (yaklaşık 22 ila 25 santigrat derece sıcaklıkta) ılık ve aydınlık yerleştirin. Acı kavunun çimlenmesi için, tohumun daima eşit şekilde nemli kalması önemlidir. İki hafta sonra, yaklaşık 15 santim yüksekliğe ulaşır ulaşmaz daha büyük kaplara nakledilen fideler ortaya çıkar.
ekim
Acı kavunun boyunun uzaması için kafes yardımına ihtiyacı var
Buzlu azizlerin ardından genç bitkiler dışarıya 30 x 40 santimetre dikim mesafeli ılık ve korunaklı bir yere gidebilir. Ancak en iyi hasat sonuçları serada elde edilir. Alternatif olarak, bitkileri büyük kaplarda tutabilirsiniz. Izgara veya ince kablolar gibi bir tırmanma yardımcısı taktığınızdan emin olun. Acı kavun tırmanışı, çardak dış duvarında da iyi durur. Genç bitkileri iyi sulayın.
bakım
Acı kavunlar, diğer kabakgiller gibi, ağır kantarlardan biridir ve yeterince sulandırılmalı ve beslenmelidir. Ayrıca, ana büyüme mevsiminde ve karakafesinde haftalık bir doz ticari sıvı gübre önerilir. Acı kabakların gövdeleri 80 ila 100 santimetre uzunluğa ulaştığında, ilk yaprak yaklaşımından sonra yan sürgünleri kesmelisiniz - böylece daha fazla sürgün ve meyve oluşur. Yılan salatalıklara benzer şekilde dalları yukarı doğru yönlendirin. Bu, özellikle büyük bir kovadaki kültür için geçerlidir. Çiçekleri düzenli olarak çıkarın.
Hasat ve toparlanma
Çiçeklenmeden yaklaşık üç hafta sonra olgunlaşmamış meyveler patladığından olgunlaşmamış meyveleri hasat edebilirsiniz. Adından da anlaşılacağı gibi, acı kavun acı maddeler içerir. Bu nedenle, genç meyveleri suda içmeden önce kaynatmalısınız, bu yüzden acı aromasını kaybeder. Ancak çiğ sebzeleri salata olarak da hazırlayabilirsiniz. Uçları kesin, acı kavunu bir salatalık gibi soyun ve meyveleri çekirdeklendirin. Asya mutfağında, sebzelerin meyveleri, filizleri ve yaprakları et ve balık yemekleri ile pişirilir ve servis edilir. Öğütülmüş tohumlar baharat görevi görür.
Meyveler olgunlaştığında, kırmızı pulp ve tohum sinyalini alırlar.
Tıbbi bir bitki olarakacı kavun
Sadece yiyecek olarak değil, acı salatalık popülerdir. Geleneksel Çin tıbbında ve Ayurveda'da şifalı bir bitki olarak özellikle önemlidir: Meyveler, yapısında insüline benzer kimyasal bir madde olan karotenoidleri, vitaminleri ve kalsiyum Charantin'i içerir. Proteinlerle birlikte, Charantin kan şekeri azaltır ve tip II diyabetin hafifletilmesine yardımcı olur. Ek olarak, sebzelerin iştah bastırıcı etkisi de onaylanmıştır. Etki, Giessen Üniversitesi ve Tayvan Uluslararası Sebze Araştırma Merkezi tarafından onaylandı: Salatalıklarda bulunan lipitler kan şekerini azaltır ve saponinler de vücut ağırlığını azaltır.
Hastalıklar ve zararlılar
Bir serada büyürken, örümcek akarları veya külleme oluşabilir. Yeterince büyük ekim mesafeleri istila riskini azaltabilir.