Pek çok kişi, PP'ye (doğru beslenme) uymaya çalışarak, şekeri vücuda zarar veren ve fazla kiloya katkıda bulunan bir ürün olarak reddeder. Ama herkes normal bir şeyle kendini bozmadan normalde var olamaz.
Alternatif şeker yerine kullanılır. Yapay ve organik (doğal) kökenlidirler. İkinci varyant, tatlılığı bileşimde bulunan glikozitlere bağlı olan eşsiz bir stevia bitkisini içerir.
Stevia, karmaşık çiçek ailesine aittir, papatya bir akrabasıdır. Vatan – Güney Amerika. Japonya, Çin, Kore ve bazı Asya ülkelerinde yaygınlaşmıştır.
Eşsiz bir bitkinin avantajlarını ve dezavantajlarını, zayıflama ve diyabete olan yararlarını ve zararlarını düşünelim. Ve aynı zamanda stevia yerine hangi kontrendikasyonları öğrenin.
Içindekiler
Stevia'nın genel özellikleri
Stevia, çalılar şeklinde yetişen bir bitkidir. Yaprakları tatlı bir tadı ile karakterizedir. Diğer isimler bal veya tatlı çimlerdir. Yapraklarda stevioside var – bu tatlı bir tat veren ana glikozit.
Stevioside bitkinin ekstraktından çıkarılır, sanayide yaygın kullanım alanı bulur ve gıda katkı maddesi E960 olarak adlandırılır. Şeker ikamelerinin kullanımının güvenliği ile ilgili birçok çalışma, vücudun zararsızlığını kanıtlamıştır. Ek olarak, deneyler, uzun süreli kullanımda gözlenen terapötik etkiler hakkında bilgi sağlamıştır.
Taze otların taze yaprakları yemek için kullanılıyorsa, kalori içeriği azdır. 100 g ürün başına yaklaşık 18 kilokalori. Karşılaştırma için: bir bardak çay birkaç yaprak için yeterlidir, bu yüzden kalorilerin tamamen bulunmadığını varsayabilirsiniz.
Stevia tatlandırıcı çeşitli serbest bırakma biçimlerine sahiptir:
- toz;
- ekstraktı;
- Konsantre şurup;
- Tabletler.
Bir tatlandırıcı kullanıldığında, kalori değeri sıfırdır. Çimenlerde önemli miktarda karbonhidrat vardır – 100 g ürün başına yaklaşık 0.1 g. Miktarın minimum olduğu açıktır, bu yüzden diyabetiklerde kan şekeri üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Steviosidin vücutta karbonhidrat işlemleri üzerinde etkisi yoktur, trigliseritlerin artışına katkıda bulunmaz.
Bir insan için steviosidin güvenli dozajı, kilogram vücut ağırlığı başına 2 mg'dır. Stevia, geleneksel toz şeker ile karşılaştırıldığında, zengin bir kompozisyon ile karakterize edilir:
- Mineral bileşenler – kalsiyum, potasyum, fosfor, selenyum ve kobalt.
- Vitamin maddeleri – askorbik asit, B grubu vitaminler, karoten, nikotinik asit.
- Uçucu yağlar.
- Flavonoidler.
- Arakidonik asit.
Steviayı kullanan pek çok insan olumsuz yorumları bırakıyor çünkü tatlı çimlerin tadını sevmiyorlardı. Bazıları içkiye acı verdiğini iddia ediyor. Gerçekten de, bitkinin kendine özgü bir tadı vardır, ancak arıtma ve hammaddelerin derecesine bağlıdır. Stevia ile farklı tatlandırıcıların tadıyla ayırt edildiği belirtilmektedir. Bu nedenle, kendi versiyonunuzu bulmaya çalışmalısınız.
Tatlı çimlerin faydalı özellikleri
Şeker yerine stevia değerlendirmeleri uygulaması hakkında farklıdır. Ve daha olumlu görüşler var. Bütün bunlar ballı çimin terapötik etkilerinden kaynaklanmaktadır. Diyabetik menüde kullanılabilir – pişirme, çay, meyve suyu vb. İçin kullanılır.
Obezitenin tedavisi için bir tatlandırıcı kullanılması tavsiye edilir. Düzenli tüketimin vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır, aşırı kilo daha hızlı çıkmaya başlayacaktır.
Kuşkusuz, diyabetle, bir mono-ilaç olarak stevia kullanılmamalıdır. Sadece yardımcı bir yöntem olarak kullanılabilir.Hasta, ilgilenen hekim tarafından reçete edilen ilaçları almalıdır.
Kilo kaybına gelince, tatlandırıcı, sağlığınıza zarar vermeden tatlı içeceklerin ve tatlıların tadını çıkarmanızı sağlayan vazgeçilmez bir üründür.
Şifalı bitkilerin yararlı özellikleri:
- Doğal tatlandırıcı, herhangi bir türde diabetes mellitusta kullanılabilen sıfır kalorili içeriğe sahiptir. Çim diyabetik komplikasyonlardan kaçınmak için sırasıyla glukoz değerlerini normalize etmeye yardımcı olur;
- Bitki bir antibakteriyel özellik ile karakterize edilir, bu nedenle taze veya kuru bal yaprakları yaprakları ile bir çay içmek grip, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarının tedavisi için tavsiye edilir;
- Bağışıklık durumunu arttırır, vücudun bariyer işlevlerini güçlendirir, patojenik mikroorganizmalara karşı savaşır, antiviral aktiviteye sahiptir;
- Bal çimi kolesterol konsantrasyonunu azaltmaya yardımcı olan kan damarlarını temizler. Sıvıları kan, kan arteriyel parametrelerinde bir azalma sağlar, bu yüzden genellikle hipertansifler ve kardiyovasküler hastalık öyküsü olan kişiler tarafından kullanılır;
- Kompozisyonda antialerjik bileşenler vardır – rutin ve quercetin. Stevia ile Çay alerjik reaksiyonun etkilerini ortadan kaldırır, anksiyete belirtilerinin şiddetini hafifletir;
- Stevia anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle sindirim sistemi patolojilerinin tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Karaciğer, böbrek, bağırsak, mide hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur.
Bitki diş hekimliğinde kullanılır. Stevia yaprakları ile bir çözüm çürük ve periodontitis tedavisinde kullanılır. Tümöral tümörlerin büyümesini engelleyen antioksidan etkisi kanıtlanmıştır.
Stevia ile çay gücü verir, aşırı fiziksel aktivite sonrası iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.
Kontrendikasyonlar ve olası zarar
Tıpta, bitkilerin güvenliği konusunda bir fikir birliği yoktur. Bazı doktorlar, otların tamamen güvenli olduğuna inanmakta, diğer tıbbi uzmanlar ise, yan etkiler dışarıda bırakılmadığından, dikkatli bir şekilde tüketilmesini önermektedir.
Stevia kontraendikasyon kullanımı ile ilgili birçok kaynaklarda değişiklik göstermektedir. Organik intoleransı almayın. Başka bir deyişle, eczane tarafından satın alınan tabletler veya toz bir kızarıklık yarattıysa,Cildin kızarıklığı ve diğer tezahürleri.
Şeker hastalığı ile şeker stevia ile değiştirilebilir – bu herhangi bir doktora söyleyecektir. Ancak bir diyabetik için, olumsuz sonuçları önlemek için ideal dozajı ve uygulama çeşitliliğini seçmeniz gerekir.
Diğer kontrendikasyonlar şunları içerir: bir yaşına kadar çocuk yaşı. Hamilelik ve emzirme döneminde, sadece bir tıbbi uzman ile görüştükten sonra. Kadınların hassas pozisyonlarına gelince, güvenlik çalışmaları yapılmamıştır, bu yüzden risk almamak daha iyidir.
Gecikmiş yan etkiler konusunda tam ölçekli çalışmalar yapılmamıştır. Bu nedenle, tam güvenlik hakkında konuşmak tavsiye edilmez.
Olası zarar:
- Hoşgörüsüzlüğünden kaynaklanan alerjiler;
- Sütlü bitkilerin kombinasyonu, sindirim ve ishali ihlal eder;
- İlk tipteki diyabetikler, ilk 2-4 haftalık kullanım için glikoz konsantrasyonunu sürekli olarak izlemeli, gerekirse insülin miktarını azaltmalıdır;
- Kan basıncı azaldığı için bitki tarafından hipotansiyona maruz kalmayın. Hipotonik durum dışlanmamıştır.
Yan etkilerden kaçınmak için bir doktora danışmak daha iyidir. Tanınmış Dr. Paracelsus'un dediği gibi – tüm zehirler, dozaj onu bir ilaç yapar.
Stevia diyabette kullanımı
Çeşitli şeker ikameleri tıbbi yapraklardan üretildiğinden, çeşitli amaçlarla kullanılmaya elverişlidir. Ot broşürleri sıradan toz şeker 30-40 kez daha tatlı ve özü üç yüz kez.
Kurutulmuş Stevia'nın çeyrek çay kaşığı granül şekerin bir çay kaşığı ile eşdeğerdir. Bıçağın ucunda 250 ml için steviosid yeterlidir. Birkaç damla sıvı ekstrakt. Taze yaprakları hazırlayabilir ve sonra çay gibi içebilirsiniz.
Şimdiye kadar, şeker hastalığı yerine diabetes mellitus kullanmanın yararı konusunda birleşik bir görüş bulunmamaktadır. Birçok doktor, bağışıklık durumunu güçlendirmek, kanın viskozitesini azaltmak için tip 1 diyabette kullanılmasının kabul edildiğini kabul eder.
İkinci tipte, tatlı bir bitki her zamanki rafine şekere mükemmel bir alternatiftir. Bir beslenme uzmanı ile birlikte bir endokrinolog tarafından geliştirilen belirli bir şemaya göre bir tatlandırıcı alın.
Diyabet ile stevioside aşağıdaki sonuçları sağlar:
- Kan damarlarını güçlendirir.
- Genellikle diyabet hastalarında ihlal edilen metabolik süreçleri normalleştirir.
- Kan basıncını düşürür.
- "Tehlikeli" kolesterolü azaltır.
- Diyabetik komplikasyonları önleyen ekstremitelerde kan dolaşımını artırır.
Diabetes mellitus'un herhangi bir tipte tedavisi, konsantre bir şurup, tablet, kuru ekstrakt, toz veya çay bitkisinin tatlı bir bitkinin kullanımına dayanmaktadır.
Hamilelik ve emzirme döneminde Stevia
Gebelik döneminde bitkilerin kullanımı konusunda kategorik bir yasak yoktur. Laboratuar farelerinde, hamilelik sırasında kilogram başına 1 mg stevinin annenin durumu ve çocuğun gelişimi üzerinde herhangi bir etkisi olmadığı kanıtlanmıştır.
Tabii ki kontrolsüz tüketmek imkansız. Özellikle, eğer gelecekteki annenin tarihinde bir diabetes mellitus varsa. Her durumda, kullanım hamileliği yönlendiren doktora danışılmalıdır.
Laktasyonda, kültür genellikle yemek için kullanılır. Doğum yapan bir kadının aşırı kilo, uyku ritmindeki bozukluklar, diyet, kilo vermeyi düşündüğü ve sağlığınızı etkilemeyeceği düşünüldüğünde.
Laktasyondaki Stevia vücut ağırlığını azaltabilir. Kalori hakkında endişelenmenize gerek yok, en sevdiğiniz içecekleri stevioside ilavesiyle tüketin. Ama bu ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Emzirirken, bebeğin alerjik bir reaksiyon geliştirdiğini hatırlamanız gerekir, çünkü stevioside sadece annenin çayını değil aynı zamanda anne sütü de tatlı yapar.
Çocuk, tatlandırılmış gıdaya alışabilir, bunun sonucunda, beslenme mevsiminde, tatsız püresi, çorba ya da yulaf lapasından vazgeçecektir. Bu nedenle, her şeyde bir önlem olmalı.
Tatlı Çim ve Kilo Verme
Çoğu zaman, aşırı kiloyla mücadele etmek için eşsiz bir bitki kullanılır. Tabii ki, doğrudan ekstra kilo kurtulmak için yardımcı değil, ama iştah azalması ve tatlı gıdalar için istekleri tesviye dolaylı olarak çalışır.
Stevia'da kilo vermek pozitiftir. Birçoğu, şekerli içecekler, ev yapımı tatlılar ve sıfır kalorili içerikli diğer yemeklerin tadını çıkarabileceklerinden tamamen memnun.
Bazıları ürünün özel tadı. Ancak, daha önce de bahsettiğimiz gibi, farklı biçimlerin kendi tadı vardır, bu yüzden menü için kendi versiyonunuzu aramanız gerekir.
Bir diyet için bir kişinin faydaları:
- Çay veya bitki bazlı bir kaynatma iştahı dindirir, bir kişi az miktarda gıda ile tatmin olur;
- Sürekli bir açlık hissi yoktur;
- Diüretik eylem;
- Bitki, besin maddelerinin eksikliğini şeker içermeyen tek bileşenli bir diyetle dolduran mineraller ve vitaminler ile doludur;
- Bal çimi, rakamı olumlu yönde etkileyen sindirim sürecini normalleştirir;
- Metabolik süreçleri geliştirme yeteneğini klinik olarak kanıtlamıştır.
Herhangi bir nedenle, bir kişi stevia tüketemezse, o zaman başka bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir. Birçok analog var. Örneğin, Erythritol veya diğer güvenli maddelerle karışımları – sukraloz ile deneyebilirsiniz.
Sonuç olarak, stevia'nın sadece eşsiz olmadığını, aynı zamanda diyabetin şekerin azaltılmasına yardımcı olan, obezite ile aşırı kilodan kurtulmasına, hipertansiyonda daha düşük kan basıncına yol açan evrensel bir bitki olduğuna dikkat çekiyoruz. Asıl şey, günde güvenli bir dozajı kesinlikle gözlemlemek.
Bu yazıda videoda stevia şeker ikamesi anlatılmaktadır.