Her aşçı için bezelye püresini suda nasıl pişireceğinizi bilmek faydalı olacaktır. Katkısız yemek yaparsanız, diyet süresince harika bir öğle yemeği yiyebilirsiniz. Et veya mantarlarla birlikte, muamele bütün aile için tam, doyurucu, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeğine dönüşecektir.
Malzeme İçeriği:
Sudaki bezelye püresi için klasik tarif
Malzemeler: yarım bardak bezelye, 2 bardak süzülmüş su, bir tutam sofra tuzu, bir dilim tereyağı.
- Tahıl 3-4 saat bekletilir. Mümkünse, bütün gece soğuk suda bırakmaya değer.
- Sabahları bezelye, içine battıkları sıvıyı pişirmek için yola koyulur. Bunu yapmak için, kalın bir tabağı ve duvarları olan yemekleri kullanmanız gerekir.
- İlk olarak, bileşenler orta ateşte kaynar. Daha sonra, ısıtma en düşük seviyeye düşürülmeli, tuzlanmalı ve pişirilene kadar pişirilmeye bırakılmalıdır.
Elde edilen tabak tereyağı ile tatlandırılır.
Yemek yapmak için ne kadar zaman var?
Sudaki bezelye püresinin pişirme süresi tam olarak seçilen tahılların kalitesine ve diğer bazı parametrelere bağlıdır. Söz konusu tahılın pişirilmesi genellikle 35 ila 85 dakika sürer.
En hızlı pişmiş kıyılmış bezelye, o zamana kadar bütün gece suda olmuştu. Mümkün olduğu sürece - ön iliklerine daldırmayan bir ürün.
Su ve bezelye oranları
Bitmiş muamelenin gerçekten lezzetli olması için su ve bezelye oranlarını doğru şekilde gözlemlemelisiniz. Et veya balık için lezzetli bir garnitür haline gelebilecek olan yulaf lapası almak istiyorsanız, o zaman 1 parça tahıl için 2 parça sıvı almalısınız.
Ailenin en küçük üyelerine hitap edecek hassas bir yumuşak yemek hazırlamak için, 1 parça tahıl için 4 parça sıvı kullanmanız gerekir.
Etli yemek nasıl yapılır?
Malzemeler: 2 yemek kaşığı. kuru bezelye, 320 gr domuz eti, büyük soğan, 4-5 çorba kaşığı. süzülmüş su, tuz, baharatlar.
- Tahıl en az bir saat soğuk suya batırılır.
- Ürün yıkanır, yeni sıvı ile dökülür, patatesler için bir nibbler ile hafifçe yoğrulur ve tamamen yumuşayana kadar kaynatılır.
- Her iki ürün de altın oluncaya kadar soğan küpleriyle küçük parçalar halinde yağda kızartılır. Soslar tuzlanır ve baharatlarla serpilir. Et veya pilav için hazır bir baharat seti alabilirsiniz.
- Hazır püresi domuz eti ve sebze sosuyla karıştırılır, bir kalıba aktarılır ve 10-12 dakika boyunca fırına gönderilir.
Yemeğin bir sürü kıyılmış yeşillik ile dekore edilmiştir.
Güveç tarifi
Malzemeler: Bir pound mısır gevreği, bir litre süzülmüş su, standart bir et veya domuz eti güveç konservesi, büyük bir parça tereyağı, soğan ve havuç, birkaç defne yaprağı, bir biber karışımı, tuz.
- Böyle bir yemeğin pişirme işlemini hızlandırmak için, tahıl musluktan soğuk suya 7-8 saat önceden batırılır. Daha sonra bezelye yıkanır, tuzlu su ve lavrushka ile bir tencereye aktarılır ve yumuşak olana kadar pişirilir.
- Kıyılmış sebzeler, az miktarda herhangi bir yağa aktarılır. İyi kızartıldıklarında, güveç konservesinin bütün içeriği bir tencereye yerleştirilir. Ondan yağ, hemen sebze geçmeye başlayabilirsiniz.
Hazır bezelye biber, eritilmiş tereyağı ve kabın içeriği ile karıştırılır.
Bu ilginç:bezelye püresi
Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?
Malzemeler: suya batırılmış bir bardak bezelye, büyük bir soğan, 3 bardak süzülmüş su, bir dilim tereyağı, tuz, renkli biber karışımı.
- İlk olarak, soğan küpleri uygun bir programda tamamen kızartılır.
- Sebze için hazırlanmış tahıllar serpilir. Bileşenler su ile dökülür, tuzlanır, karabiber eklenir ve söndürme programında 120 dakika pişirilir.
Bu kadar uzun bir terlemeden sonra, çok yumuşak bir püresi lapası elde edilir. Sadece tereyağı ile doldurmak için kalır.
Mantarlı bezelye püresi
Malzemeler: bir bardak kuru ezilmiş bezelye, 2 bardak su, soğan, 220 g taze petrol, ince tuz. Mantar ilavesi ile bezelye püresinin nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.
- Kabuklu yemişler, önceden 6-7 saat boyunca soğuk suya batırılır. Sonra su boşaltılır ve bezelye iyice yıkanır.
- Tuzlu bir sıvı içinde pişene kadar tahılları kaynatın.
- Soğan soyulur, yıkanır, küçük bir küp halinde kesilir ve ayçiçeği ve tereyağı karışımı içinde kızartılır. Sebzelere ince dilimler halinde kesilmiş mantarlar eklenir. Birlikte malzemeler 8-9 dakika boyunca kızartılır. Dekorasyon muamelesi için birkaç yemek kaşığı mantar ve sebze karışımı ayırın.
- Tencereye hazır püresi koyulur. Bileşenleri karıştırdıktan sonra, birkaç dakika daha düşük ateşte birlikte kaynamaya başlarlar. Bu noktada, tuz eklenir.
Yulaf lapası, servis halkası olan bir tabağa yerleştirilir ve üzerine mantar ve soğan ile süslenir.
Füme etlerin eklenmesi ile
Malzemeler: 1,5 su bardağı bezelye, 3 su bardağı süzülmüş su, bir gece önceden ıslatılmış, 2 tavuk budu (tütsülenmiş), orta boy havuç, 2 büyük soğan, çeşitli taze otlar, tadına bakmak için ince tuz, renkli biber karışımı.
- İlk olarak, tüm tavuk eti tohumlardan dikkatlice çıkarılır, ½ litre süzülmüş su dökülür ve pişirilir.
- Sıvının kaynatılmasından yaklaşık 10-12 dakika sonra hazırlanan bezelye tencerenin içine dökülür ve etler tabağa aktarılır. Minimum ısıda, kabın içeriği yaklaşık 90 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında dilimlenecektir. Bazen kütle iyice karıştırılmalıdır.
- Su daha önce kaynarsa, gerektiği kadar eklemeniz gerekir.
- Kıyılmış sebzeler herhangi bir şekilde uygun şekilde yağda kızartılır.Daha sonra üzerlerine füme et parçaları dökülür ve bileşenler birlikte kızartılır.
- Kızartmayı bitmiş yulaf lapasına koymak, tuzlamak ve karabiber serpin.
Son olarak, ince kıyılmış yeşillikler kendi zevkinize göre seçilmesi gereken işlemlerin içine dökülür.
Soğan ve havuç ile
Malzemeler: 1,5 su bardağı bezelye, 2 kat daha fazla süzülmüş su, 60 g tereyağı, yarım havuç ve soğan, tuz, lezzet verici otlar.
- Ezilmiş bezelye şeffaf olana kadar tekrar tekrar su ile yıkanır.
- Kabuğu çıkarılmış tarifte belirtilen su miktarı ile dökülür ve yumuşak olana kadar kaynatılır.
- Havuçlar ve soğanlar küçük küpler halinde kesilir, yağlı bir tavaya konur ve kızarana kadar kızartılır.
- Tahıl tüm suyu kendi içine aldığında, bir blender ile homojen bir püre haline gelir.
- Sonra bezelye kızartma ile karıştırılır. Bu aşamada, kitle tuzlanır, aromatik bitkilerle serpilir ve cömertçe yumuşatılmış tereyağı ile baharatlanır.
Çeşitli sebze salataları ile servis yapmak lezzetlidir. Et veya deniz ürünleri için garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Kalori bezelye püresi su
Tartışılan en fazla bezelye lapası çeşididir (su üstünde). Özellikle de tereyağını ekleyip kızartma yapmıyorsanız işlem yapın.
Böyle bir yemeğin kalori içeriği gelince, 100 g ürün başına 90 kcal'dir. Kızartma yerine, bu rakamın çok fazla artmaması için püresi taze sebzelerle karıştırın.