Spor Bağımlısı
Zencefil ve tarçın aromalı, pekmezli çok lezzetli bir kurabiye tarifi...
Malzemeler:
160 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı toz şeker
5 çorba kaşığı dut pekmezi
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 tutam tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)
Yapılışı:
- Oda sıcaklığında bir kaç saat bekletilen tereyağı ve diğer malzemeler iyice karıştırılır,
- Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar alabildiğince un eklenir.
- Avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartılır ve kalınlığı yarım santim olacak şekilde altı hafifçe unlanmış yüzeyde oklavayla açılır.
- Kurabiye kalıplarıyla veya kalıp yoksa çay bardağının ağzıyla parçalar kesilir.
- Yağlı kağıt döşenmiş bir fırın tepsisine kurabiyeler yerleştirilir
- 180 derecede önceden ısıtılmıs fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
- Pişme süresi fırına göre değişebileceğinden 10 dakikadan sonra kontrol etmekte fayda var.
- iyice soğuduktan sonra bir kaba alınır.
- Fırından ilk çıktığında hafif yumuşak olan kurabiyeler soğuyunca sertleşiyor.