Krem Karamel Tarifi
4.051
Herkesin çok sevdiği hafif ve leziz bir tatlı, Akşam yemeğinden sonra serinleten bir lezzet krem karamel tarifi sizlerde deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 4 yumurta sarısı ( Büyükse 3 yumurta)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
- Krem malzemelerini bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
- Bir yandan da karameli yapmak için küçük bir teflon tavada şekerimizi kısık ateşte ara ara karıştırarak, şeker eriyip hafif kırmızı rengi alana dek eritelim. ( Hem muhallebi hem de karameli aynı anda ateşe koyalım.)
- Eğer cam kap kullanacaksak kesinlikle kabın kuru olması gerekiyor.
- Yoksa karamelimizi döker dökmez cam çatlar bu ölçüde, bir çoğumuzun evinde bulunan çizgili cam kaselerden 7 adet çıkıyor.
- Kaplarımızın dibine SICAK SICAK 1'er yemek kaşığı karamelimizi, üzerine de muhallebimizi döküyoruz.
- Ilndıktan sonra her kasenin üzerini muhallebinin kurumaması için streç film ile örtelim ve buzdolabının normal rafında en az 3/4 saat bekletelim.
- Bir gece buzdolabında bekletilirse sonuç çok daha başarılı oluyor.
- Eğer çelik krem karamel kapları kullanılacaksa servisten önce kabın altına sıcak bir bez koyup 2-3 dakika bekletelim, karameli daha iyi kendini kaptan bırakacaktır..
- Krem karamelimizi ters çevirip, servis tabağına alalım.