Patatesli bulgur köftesi ve tavuk haşlama
Sarp'ın favorilerinden biri bu bulgur köftesi. Top top hazırlanan bu minik köftelerden sayısız yemek mümkün. BLW için de çok uygun. Sarp'tan artanlar bizde hiç boşa gitmiyor, hepimiz bayılıyoruz. Özellikle haşlanmış tavuk ve köftenin yanına çok yakışıyor. Evde tavuk ve tavuk suyu hazırlamakla ilgili yazımı şuradan okuyabilirsiniz.
Ben bu köfteyi özellikle Sarp daha küçükken bu kadar sade haliyle yapıyordum. Zaman içinde maydonoz, taze soğan ve kimyon da ekledik, hepsi bu tarife çok yakışıyor. Bebeğinizin zevkine ve yediklerine göre siz de istediklerinizi ekleyebilirsiniz.
Malzemeler: (50 tane kadar minik köfte çıkıyor)
1 çay bardağı ince bulgur
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Opsiyonel: 2 dal taze soğan, bir avu maydonoz, 1 tutam kimyon.
Yapılışı:
Bulguru bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyin, kapağını kapatıp şişmeye bırakın.
O sırada patatesi haşlayın.
Patates haşlanıp iyice yumuşayınca, soyarak sıcak halde bulgura ekleyin.
İkisini iyice karıştırın, tekrar kapağını kapatın.
Küçük bir tavada zeytinyağı ve salçayı kavurun, sıcak halde burgurlu karışıma ekleyin.
Dilerseniz bu aşamada taze soğan, maydonoz ve kimyonu ekleyebilirsiniz.
Karışımı iyice yoğurun ve minik köfteler hazırlayın.
Afiyet olsun!