Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika
Ispanaklı Kıymalı Börek Malzemeleri
- 3 Adet yufka (Evde 3 adet vardı kişi sayısına göre sayı artırılabilir)
- 2 Bağ ıspanak
- 100 Gram kıyma ( ıspanak tadı kıymadan daha yoğun olmalı)
- 1 Adet yumurta
- 1 Çay bardağı süt
- 2 Adet kuru soğan
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Şeker kaşığı biber salçası
Ispanaklı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
- Ispanakları yıkayın süzün ve doğrayın doğardığınız ıspanakları bir tencereye alın ve ocakta çok hafif pişirin .. Tam pişmesin..
- Çıkarın süzün ve bir tabağa alın..
- Kuru soğanları küçük küçük doğrayın ve tencereye sıvı yağla birlikte hafif sote yapın.
- Ardından kıymayı katın karıştırın ..
- daha sonra tuzu karabiberi katıp bir kaç dakika pişirin..
- Salçayı ilave edip bir iki dakika daha çevirin ve altını kapatın soğusun..
- Diğer taraftan yufkayı geniş bir yerde açın içine bir yumurta ve bir çay bardağı karrıştırdığınız sütten yufkanın tümüne yedirerek sürün..
- Yufkanın bir kısmını ikiye katlayın ve ikiye katladığınız bölüme ıspanaklı harçtan uzun bir şerit halinde ilave edip rulo halinde katlayın ..
- Katladığınız yufkayı hafif yağlanmış fırın tepsisine içten başlayarak gül şekli vererek sarın ..
- Tüm yufkaları aynı işlemden geçirin..
- Üzerine artan yumurtalı süt karışımını sürüp susam serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011