denemeniz dileğiyle .
Not: Mahlep carrefoursa veya aktarlarda bulabilirsiniz. Ayrıca Bağdat marka da mahlep var bilginiz olsun.
Malzemeler :
125 gr. tereyağı
2 yumurtanın akı (Sarılarını ayırın üzeri için )
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı Yonca sıvıyağ
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine ;
yumurta sarısı
bolca susam ve mavi haşhaş
Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta akları, sıvıyağ ve yoğurt karıştırılır.
Mahlep, kabartma tozu, tuz ve un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. (Elinize yapışmayacak kıvama dek un ekleyin. Kontrollü olarak 2,5 su bardağında başlayıp yavaş yavaş ekleyin. Un eklerken dikkat edin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı.)
Hazırlanan hamurdan parçalar alınıp önce rulo yapılıp sonra kendi etrafında döndürerek spiral bir açma elde edilir .
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp bolca susam ve mavi haşhaş serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.