Kolay Poğaça için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
- 4,5-5 su bardağı un
Kolay Poğaça Yapılışı
Poğaça hamuru için kuru maya, toz şeker, ılık süt ve ılık suyu karıştırma kabı içine alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın.
Karışan sıvı malzemelerin üzerine yumurta ve sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ekleyin. Unun üzerine tuzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Hamur kıvamı almaya başlayan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
Hazırladığınız hamuru yeniden kase içine alın. Üzerini streç film ile kapatıp oda ısısında mayalandırın.
Hamur iki katına çıkınca kaptan çıkarıp fazla havasını alın. Hamuru eşit 12 bezeye bölüp bezelerin her birini elinizle yuvarlayın.
Yuvarlak bezelerden birini alıp elinizle biraz açın. Bıçak ile üzerine hafif bastırarak baklava deseni verin. Desenli kısmı yukarıda kalacak şekilde kruvasan gibi yuvarlak olarak katlayın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine şekil verdiğiniz poğaçaları yerleştirin. Üzerlerini örtüp 10 dakika tepsi mayası için dinlendirin.
Tepsi mayası yapılan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında poğaçaların altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçaları servis edebilirsiniz.