We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Krep, kahvaltıda yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli yiyeceklerden biridir. Bu tarifi deneyin.
* 1 fincan çok amaçlı un
* ¼ çay kaşığı Tuz
* 1-½ çay kaşığı Kabartma Tozu
* 2 Yemek Kaşığı Şeker
* 1 bütün Yumurta, Hafifçe Dövülmüş
* 1 su bardağı Süt
* 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, Eritilmiş
Un, tuz, kabartma tozu ve şekeri orta boy bir kaseye eleyin. Kenara koyun.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın. Kuru malzemelerin ortasını havuz gibi açın ve ardından yumurta karışımını tek seferde dökün ve birleşene kadar karıştırın. (Lastik bir spatula veya tahta kaşık kullanın.) Hamuru fazla karıştırmayın.
Yapışmaz bir ızgarayı veya tavayı orta ateşte ısıtın ve tavayı pişirme spreyi veya yağ ile kaplayın. Daha sonra küçük bir kepçe veya kepçe kullanarak, sıcak tavaya yaklaşık 1/4 fincan gözleme hamuru dökün. Yeriniz varsa, aynı anda birden fazla kepçe dökerek aynı anda birden fazla krep yapabilirsiniz.
Krepleri küçük kabarcıklar görünene ve üst yüzeyinde patlayana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
Bir spatula ile krepleri ters çevirin. İkinci taraf hafifçe kızarana ve krepler pişene kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika daha).
Tereyağı veya akçaağaç şurubu ile sıcak servis yapın. Eğlence.
Geçmişte, kutulu karışımları çağırdık. Artık değil. Kutulu karışımlar harikadır, ancak lezzetli krepler yapmak için gereken her şey zaten mutfağımızda. Kutulu karışıma veda ettik ve o zamandan beri geriye bakmadık. Bu tarif kolay! Krepler çok tatlı değil ve hafif vanilya kokulu. Lezzetlidirler VE mutfağınızda sahip olduklarınıza kolayca uyarlanırlar. Hadi bunu yapalım!
İçindekiler
Basit, başarısız olmayan tarifleri seviyoruz ve bu gözleme tarifi tam da bu. Yapması hızlıdır ve bunları yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuza bahse gireriz. İşte ihtiyacınız olan şeylerin hızlı bir dökümü (içerik miktarlarıyla birlikte tam tarif aşağıdaki tarifte paylaşılmaktadır):
Un: Çok amaçlı un veya tam buğday kullanın. İkisinin bir arada olması da güzel. Çok amaçlı un içermeyen krepler için en sevdiğiniz glutensiz un karışımını kullanın veya karabuğday ununu deneyin (bir göz atmanız için karabuğday krep tarifimiz burada).
Şeker: Toz şeker kullanıyoruz, ancak kahverengi şekerle deneyebilirsiniz. Esmer şeker onları biraz daha nemli yapacaktır.
Kabartma tozu: Kabartma tozu onları hafif ve kabarık yapar. Kabartma tozu kullanmadan pankek yapmak isterseniz aşağıda sıkça sorulan sorularda ipuçlarını paylaştım.
Tuz: 3/4 çay kaşığı kaba tuz (veya 1/2 çay kaşığı ince tuz) kullanmayı seviyoruz. Şekeri güzelce dengeler ve kreplere çok fazla lezzet katar. Tuzlu tereyağı kullanıyorsanız, bunu azaltmak isteyebilirsiniz.
Süt: Genellikle yağı azaltılmış süt kullanırız, çünkü buzdolabında bu var, ancak tam yağlı süt veya yağsız süt de işe yarayacaktır. Süt içermeyen krepler için süt ürünü olmayan süt kullanın (şekersiz badem sütü veya ev yapımı yulaf sütü gibi). Daha önce süt yerine portakal suyu da kullandım ve çok işe yaradı. Ayran krep için, Kabarık Ayran Krep tarifimize bir göz atın.
Eritilmiş tereyağı: Bunun için tereyağı tadını yenemezsiniz, ancak eritilmiş hindistancevizi yağının lezzetli olduğunu gördük. Tuzsuz tereyağı kullanıyoruz, ancak tuzlu tereyağı onun yerini alacak. Tuzlu tereyağı kullanıyorsanız, aşağıdaki tarifte belirtilen tuz miktarını azaltmak isteyebilirsiniz. Tereyağı içermeyen krepler için eritilmiş hindistancevizi yağı kullanın.
Bir yumurta: Yumurta yapı ekler ve ne kadar hafif ve kabarık olduklarına yardımcı olur. Yumurtasız krep yapmak için aşağıdaki sık sorulan sorularda ipuçlarını paylaştım. (Vegan pankek tarifimizi de beğenebilirsiniz)
Vanilya Özü: Vanilya tatlılık ve lezzet derinliği ekler. Diğer özleri de deneyebilirsiniz. Badem özü oldukça lezzetli olurdu.
En Kabarık Krepler İçin Adım Adım Yöntemimiz
Bu basit krepler hızla bir araya geliyor! Çocuklar için mükemmeller (incelemeleri kaydırırsanız, okuyucularımızın çoğu bunları çocuklarıyla yapıyor ve hatta bazen çocuklar bile yapıyor!) Bunları yapmak için şu kolay adımları izleyin:
- Kuru malzemeleri birlikte çırpın
- Tereyağı ve ılık sütü eritin (mikrodalga kullanıyoruz)
- Islak malzemeleri birlikte çırpın
- Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin
- Kızgın tereyağlı tavada pişirin
- Eğlence!
İşte en kabarık kreplerin sırrı: Kuru ve ıslak malzemeleri önce ayrı ayrı karıştırın, ardından pişirmeden hemen önce birleştirin. Kuru malzemeleri istediğiniz kadar karıştırıp aynı işlemi ıslak malzemeler için de yapabilirsiniz ancak iki karışım bir araya geldiğinde hafif bir dokunuş kullanın. Hamuru aşırı karıştırmak yaygın bir hatadır —, bu onları kabarık değil, ağır ve düz yapar.
Bu arada, bu ipuçları waffle ve kekler için de geçerlidir. En sevdiğimiz yaban mersinli keklerimizi ve en sevdiğimiz waffle'ları yaparken de aynı stratejiyi kullanıyoruz.
Pişirmeye hazır olduğumuzda, iki karışımı çatal veya çırpma teli ile birleştiriyoruz. Artık kuru un yığınları görene kadar karıştırmayı seviyorum. Yine de küçük topaklar olabilir.
Bu kreplerin ne kadar kabarık olduğunu gördün mü?
Tarif 8 krep yapar, yani bir oturuşta kaç tane yediğinize bağlı olarak, bu tarif 2 ila 4 kişiye hizmet edebilir. Biraz artıklarınız varsa, onları dondurabilirsiniz! Sadece birimiz sabahları krep istediğinde bu numaraya bayılıyorum. Bunları nasıl dondurduğumuzla ilgili olarak aşağıdaki sık sorulan soruları kontrol edin.
Varyasyonlar
Bu bizim temel gözleme tarifimiz. Sık sık olduğu gibi kullanırız, ancak diğer tarifler için bir temel olarak kullandık. Sevdiklerinizi ekleyin. İşte birkaç öneri:
- Hamurun içine bir avuç çilek, fındık veya çikolata parçaları serpin. (Taze yaban mersini veya püresi ve dilimlenmiş muz eklemeyi seviyoruz)
- Tavaya eklendikten sonra ıslak hamurun üzerine birkaç ince dilim çilek veya muz koyun. Sonra çevir. (Bu baharatlı, ayran ve muzlu pankeklere bir muz ekledik)
- Limon kabuğu rendesi veya tarçın, hindistan cevizi veya yenibahar gibi baharatlar ekleyin (tarçınlı rulo sırlı tarçınlı, kabarık kreplerimize bakın)
- Çok amaçlı unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirmeyi deneyin (kolay kabarık kepekli kreplerimize bakın).
- Birkaç kaşık keten tohumu, yulaf ekleyin veya şekeri azaltın.
Okurlarımız Ne Diyor?
Bunları kendiniz yapmak için yapabileceğiniz birçok şey var. İsterseniz geri dönün ve işinize yarayanları paylaşın. Bu konuda okumayı seviyoruz. Aslında, işte okuyucularımızın tarif hakkında söyledikleri:
"Hiç sıfırdan bir şey yapmadım ve doğru çıkmayacaklarından ölesiye korktum ama bunlar şimdiye kadarki en iyi kreplerdi!" – Stephanie
“Şimdiye kadar yaptığımız en iyi krepler. Lezzetli!" – Leigh
"Bu harika bir tarifti! Çocuklarımla ev yapımı krepler yapıyorum ve her zaman düz ve lastik gibi çıkıyorlar, bunlar kabarık ve çocuklarım daha fazlasını istiyor!” – Abanoz
“Cennetten krepler! Çok hafif ve kabarık. İkinci bir parti yapmak zorunda kaldım, kimse onları yemeyi bırakamadı!” – Kimberly
"Bunlar şimdiye kadar yediğim en iyi krepler!" – Kayla
Bu tarifi yayınladığımızdan beri, sık sorulan bazı sorularımız oldu. İşte en yaygın olanları:
Sıkça Sorulan Sorular
Kabartma tozu olmadan krep yapabilir miyim? Evet kesinlikle. Kabartma tozu yerine kabartma tozu kullanmak için sütü ekşi süt veya ayranla değiştirmeniz ve 3/4 çay kaşığı kabartma tozu kullanmanız gerekir. Ayranınız yoksa, tarifte belirtilen 1 1/4 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirkeyi karıştırıp 10 dakika bekleterek ev yapımı ayran veya 'ekşi süt' yapabilirsiniz. Ekşi sütün eklenmesi gereklidir, çünkü kabartma tozunun aksine kabartma tozu, tarifin çalışması için aside ihtiyaç duyar. Kabartma tozu/ekşi süt kombinasyonu ile giderseniz, orijinal tarif kadar kabarık olacaklar.
Yumurtasız krep nasıl yapılır? Yumurtasız krepler için keten yumurtası kullanıyoruz. Keten yumurtası yapmak için bir yemek kaşığı keten tohumu küspesini (öğütülmüş çiğ keten tohumu) 2 1/2 yemek kaşığı su ile karıştırın. Kalınlaştırmak için yaklaşık 5 dakika bir kenara koyun, ardından tarifteki yumurtayı değiştirmek için kullanın. Vegan Pankek Tarifimize de bakmanızı öneririz.
Krepleri önceden yapabilir miyim? Krepleri dondurabilir miyim? Evet! Bunlar dondurmak ve güzelce yeniden ısıtmak için mükemmeldir. Bu sayede haftanın herhangi bir günü bir, iki veya daha fazla pankek yiyebilirsiniz. Onları dondurmak için krepleri pişirin ve ardından bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. Fırın tepsisini 20 ila 30 dakika (veya sertleşene kadar) dondurucuya yerleştirin. Ardından, aralarına bir parşömen veya yağlı kağıt koyarak dondurucu poşetler arasında bölün (birbirlerine yapışmamaları için). Yeniden ısıtmak için mikrodalgayı veya fırını kullanın. Mikrodalga için, bunları bir tabağa koyun ve bir gözleme için 20 saniye veya birden fazla krep için daha uzun süre mikrodalgaya koyun. Fırında tekrar ısıtmak için folyoya sarın ve yaklaşık 10 dakika 350F fırına koyun.
Tarif güncellendi, ilk olarak Eylül 2013'te yayınlandı. Bunu 2013'te yayınladığımızdan beri, tarifi daha net olması için değiştirdik ve hızlı bir tarif videosu ekledik. - Adam ve Joanne
Şimdiye Kadarki En İyi Krep
Mükemmel ev yapımı gözleme tarifi için başka yere bakmayın! Fırında pişmiş domuz pastırması ile servis edilen kahvaltı, olmak daha mükemmel. Her seferinde sıfırdan mükemmel kreplerin nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:
- Ununuzu bir ölçü kabına dökün. Unu ölçü kabınızla çırpmayın. Bu, bardağın çok fazla unla doldurulmasına neden olur ve bu da sert kreplere neden olabilir.
- Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Yumurta aklarını çırpmak, meyilli biraz ekstra kaldırma sağlar. Artı, güzel bir kol antrenmanı yapacaksın. 😉
- Islak ve kuru malzemelerinizi nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırırsanız, yoğun bir kısa yığın elde edersiniz. Hala birkaç küçük un parçası kalana kadar karıştırmanızı tercih ederiz.
Daha kabarık krep ister misin? Kabartma tozunu ikiye katlayın!
Kalabalığı beslemek mi? Bu tarif kolayca ikiye katlanır! Pişirirken krepleri sıcak tutmak için, pişmiş krepleri düşük bir fırına koyun (200 derece çalışır) ve folyo ile kaplayın.
Krep karışımlarınız ve soslarınızla biraz daha çılgın olmak ister misiniz? Bize güvenin, anladık. 50'den fazla gözleme tarifimize göz atın.
bu tarifi denedin mi? Evet ise, YAY! Lütfen aşağıda değerlendirin ve nasıl beğendiğinizi bize bildirin.
Süper Kabarık Mancakes
Orta boy bir kapta un, şeker, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin, birlikte çırpın. Ayrı bir sıvı ölçü kabına ayranı, sütü, yumurta sarısını ve eritilmiş tereyağını ekleyip çırpın. Süt karışımını kuru malzemelerin içine dökün. Ayrı bir kapta, yumurta beyazını sert tepeler halinde çırpın ve gözleme hamuruna katlayın. Yaban mersini katlayın.
Yapışmaz pişirme spreyi ile önceden ısıtılmış ızgarayı hazırlayın. Yaklaşık ¼ fincan gözleme hamurunu ızgaraya dökün, aşırı kalabalık olmamasına dikkat edin, altları altın rengi olan krepler üstte köpürmeye başlayınca yaklaşık 2-3 dakika Çevirin ve kalan tarafı kızarana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
Sıcak akçaağaç şurubu ve tereyağı ile servis yapın.
Orta boy bir kapta un, şeker, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin - birlikte çırpın. Ayrı bir sıvı ölçü kabına ayranı, sütü, yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını ekleyin - birlikte çırpın. Süt karışımını kuru malzemelerin içine dökün.
Ayrı bir kapta, yumurta beyazını sert tepeler halinde çırpın ve gözleme hamuruna katlayın. Sonra yaban mersini katlayın.
Yapışmaz pişirme spreyi ile önceden ısıtılmış ızgarayı hazırlayın. Kalbur üzerine yaklaşık 1/4 fincan gözleme hamuru dökün. Kreplerin üstleri köpürüp altları altın rengi olduğunda (yaklaşık 2-3 dakika), çevirin ve kalan tarafı kızarana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
Pankekleri daha çabuk masaya koymama yardımcı olacak her tarif için %100 buradayım. Ne yazık ki, birkaçınız bu tarifle ilgili sorun yaşadığınızı fark etti - krepleriniz ince veya yapışkandı ve dört kişilik bir aileyi beslemek için çok küçüktü. Sizi duyduk ve tarifi yeniden test ettik ve buna göre güncelledik.
Orijinal tarif, meyilli bir kavanozda çalkalamak için çağrıda bulundu; bunun, fazla çalışan hamura ve nihayetinde kabarık kreplerden ziyade lastik gibi olmasına yol açmış olabileceğine inanıyorum. Aşağıdaki yeni tarif, bunun yerine her şeyi tek bir kapta çırpmanızı sağlar - hala yıkamak için yalnızca bir yemeğiniz var ve bu, meyilli fazla çalışmanızı önleyecektir. Ayrıca, tüm aileyi beslemek için bol miktarda iyi boyutta krepiniz olmasını sağlamak için malzemeleri iki katına çıkardım.
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak için çırpın veya karıştırın.
Yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırın. Hafifçe karıştırın, karıştırmaya yetecek kadar.
Pişirmeye hazır olduğunuzda, bir ızgarayı tereyağı ile yağlayın.
1/4 fincan ölçü kepçesi kullanarak, pişirmek için ızgaradaki krepleri ölçün.
Krepleri pişirin, üstlerinde kabarcıkların patladığını gördüğünüzde onları çevirin.
En İyi Ev Yapımı Krep Tarifleri
Yağlı süt Krep
Sadece bir klasik ayran krep tarifi uzun bir yol kat edebilir. Bu "ana tarifi" en sevdiğiniz eklentiler ve malzemelerle uyarlayın. Bu tarif için talimatlar içerir Elmalı krep, muzlu Pankek, yabanmersinli pankek, ve Çikolata parçalı Pankek.
Klasik Ayran Krepleri. Stockbyte/Thinkstock'un fotoğrafı.
Aromalı Ev Yapımı Pankek Tarifleri
Yabanmersini, Portakal ve Tam Buğday Krepleri (Süt yok)
Bu tarif, evinizdeki laktoz intoleransı olanlar için idealdir. Bu kreplerde süt yok ama yine de lezzetli bir tat veriyor.
Yabanmersinli Ekşi Kremalı Krep
Ekşi krema eklenmesi sayesinde kabarık, altın rengi ve yumuşak olan bu krepler, kahvaltıyı günün en sevdiğiniz öğünü yapacak (zaten öyle olmadığını varsayarsak)!
Yabanmersinli Ekşi Kremalı Krep. Sam Jones/Quinn Brein'in fotoğrafı.
Kabaklı krepler
Kabak, nemlilik kattığı için kabak ekmeği tarifleriyle ünlüdür (ve çoğu kişi sebzeyi fark etmez bile!). Kabakların kreplerde nasıl çalıştığını görün!
Balkabaklı krepler
Bir kez rolleri düştükten sonra, çoğu insan balkabağı her şeyi özlemeye başlar. Bu lezzetli balkabağı krepleri ilginç bir sonbahar bükümüdür ve cömert bir porsiyon akçaağaç şurubu ile lezzetli bir tada sahiptirler.
Balkabaklı krepler. Fotoğraf vm2002/Shutterstock.
Kremalı Krep
Belirgin krem şanti aroması bu krepleri enfes hale getiriyor, bu yüzden bir dahaki sefere süpermarkete gittiğinizde biraz aldığınızdan emin olun!
Elma ve Kızılcık Şişirilmiş Krep
İyi bir kabarık gözleme tarifini kim sevmez ki? Yukarıdaki ana tarifle basit bir elmalı gözleme tarifi yapabilmenize rağmen, bu krepler daha da fazla lezzet sunuyor ve ağzınızda eriyecek.
Elma ve Kızılcık Şişirilmiş Krep. Sam Jones/Quinn Brein'in fotoğrafı.
Alman Gözlemesi
Alman krepleri eski bir klasik, özellikle de Alman mirasına sahipseniz. Bu kolay ama lezzetli gözleme tarifi ile yanlış gidemezsiniz.
Morse'un İsveç Krepleri
Bu ince, krep benzeri krepler, ana bileşen nedeniyle belirgin bir şekilde İsveçlidir: yaban mersini konserveleri. Bulamadığınız takdirde, bunun yerine meyve reçeli kullanabilirsiniz - ancak bu otantik uluslararası lezzeti öneriyoruz.
Morse'un İsveç Krepleri. Sam Jones/Quinn Brein'in fotoğrafı.
Temel Krep
Endişelenme, biliyoruz - krepler krep değil! Ama güzel bir hız değişikliği. Bu temel krep tarifini çeşitli dolgularla süslediğinizden emin olun!
Krepler ve krepler birbirine çok benzer, ancak birçok insan kreplerini farklı dolgularla sararak yemeyi sever. Crestock'un fotoğrafı.
Tam Buğday, Çavdar ve Glutensiz Krep
Farklı tahıllar kullanarak en sevdiğiniz kahvaltıyı biraz daha sağlıklı hale getirmek çok kolay. Beyaz un her zaman en iyi seçenek değildir ve çoğu insan tam buğday çeşitlerinin daha faydalı olabileceğini bilir. Hiç denemediyseniz, orijinal unun ¼'ünden fazlasını farklı bir tahıl türüyle (karabuğday veya hindistancevizi unu gibi) değiştirmenizi öneririz. Belirli bir tarife bağlı kalmayı tercih ederseniz, tam buğdaylı krepler, çavdarlı krepler ve mısır unu kullanan glutensiz krepler için bazı seçenekler.
Küçük Bir Gözleme Tarihi
Kreplerin ortaya çıktığı Yunanistan'da, Atinalılar onları arpa ve sudan yaptılar ve Plato onlara "kalbur kekler" veya "soylu kekler" adını verdi. Antik Yunan kilisesinden Mardi Gras'ta (Shrove Salı) krep yeme geleneği türemiştir.
İngiltere'de 1634'ten beri Shrove Salı (Ödülün ciddi mevsiminin habercisi olan Ash Çarşamba'dan önceki gün) "Gözleme Salı" veya "Şişman Salı" olarak adlandırılmıştır, çünkü 40 gün kala, eğlenceli ve eğlenceli bir gündü. şölen. Shrovetide Pancake yerli bir oğul tarafından şöyle anlatılır: “Buğday unu denen bir şey var ki, aşçılar su, yumurta, baharat ve diğer trajik, sihirli büyülerle karıştırıyor ve yavaş yavaş bir tavaya koyuyorlar. kaynayan süet, sonunda, cahillerin çok yiyip bitirdiği bir Pankek şekline dönüşene kadar, şaşkın, iç karartıcı bir tıslama yapar. İngiltere'de "krep zili" hala "Fat Salı" günü saat 11:00'de çalıyor.
Amerika'da denizin karşısında, kendisini “Evrenin Krep Merkezi” olarak adlandıran Liberal, Kansas'ın hanımları Uluslararası Gözleme Yarışı düzenliyor. Ziyaretçiler, altı metrelik bir çimento krep yığını ve çeşitli gözleme yenilik dükkanları tarafından cezbedilir.
"Şişman Salı" geleneği eski ve hoş bir gelenektir, korunmaya değerdir, ancak krepler yılın herhangi bir zamanında hoş bir değişikliktir. Çoğu krep daha sonra kullanılmak üzere önceden hazırlanabilir. Bunları katlayın, yuvarlayın veya istifleyin. Daha sonra bir ekmek kızartma makinesinde, fırında veya mikrodalga fırında yeniden ısıtılmak veya orta ateşte bir tavada veya reşo kabında tereyağında ısıtılmak üzere örtün ve soğutun veya dondurun.
En sevdiğiniz gözleme tarifi veya gözleme tepesi nedir? Aşağıdaki yorumlarda bizimle paylaşın!
McDonald's 8217's Krep Tarifi
McDonalds krepleri birçok insanın en sevdiği hafta sonu ikramıdır. Aslında, birçok aile sadece kahvaltıda bu sıcak, kısa desteyi yemek için oraya gider. Ve McDonalds kreplerinden hoşlanmayacak ne var?
Kabarık, yumuşak ve lezzetlidirler ve her ağız dolusu ağzınızda erir.
Dışarıdaki tüm McDonalds gözleme severler için, en sevdiğiniz krepleri evde yapmanız için size bir tarif sunuyoruz. Sadece birkaç basit malzemeyle, tüm ailenizin lezzetli bir kahvaltının tadını çıkarabilmesi için bu süper kabarık krepleri mutfağınızda yapabilirsiniz.
Evde krep yapmayı denediyseniz, her tarifin işe yaramadığını bilirsiniz. Kreplerinizin içi çiğ olabilir veya kabarık olmayabilir, bu McDonald kreplerinin tam tersidir.
Bu yüzden bu McDonalds pankek tarifini sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz. Çalışıyor ve cennet gibi tadı var. En iyi yanı, her yerde bulabileceğiniz birkaç basit malzemeyi yapmak ve kullanmak gerçekten çok kolay.
Ayrıca, çocuklarınız veya onlardan zevk almak istediğiniz her zaman McDonalds krep satın almaktan daha ucuzdur.
Bu gözleme tarifi gerçekten McDonalds'ta servis edilen krepleri hatırlatıyor. Aileniz bir kez denediğinde, onların favorisi olacak.
Aileniz için fazlasıyla yeterli olacak bol miktarda kabarık krep verir. Kalanlar varsa, onları dondurup başka bir gün yiyebilirsiniz.
Ayrıca, onları ısıtmak, her gün tamamen yeni bir parti hazırlamaktan çok daha kolay ve hızlıdır. Birkaç dakika içinde masaya lezzetli bir kahvaltı servis edebileceğiniz telaşlı sabahlar için harika bir seçenek.
Bu tarifi bu kadar kolaylaştıran şey, yumurtaları ayırmak veya unu elemek gibi zahmetli adımların olmaması ve birden fazla kaseyi kirletmeniz gerekmemesidir. Hamur tek bir kapta karıştırılır ve malzemeler muhtemelen mutfağınızda bulunanlardır.
Mükemmel McDonalds keklerini yapmanın sırrı hamur işidir. Pankeklerinizin içi az pişmiş ve tombul olacağı için çok kalın yapmamalısınız. Ancak, kreplerin dağılmasına ve kabarmalarına engel olacağından, hamurun çok cıvık olmamasına da dikkat etmelisiniz.
Hamurun kıvamını bir kepçe veya kaşıkla, kase kenarının üzerine yavaşça kaldırarak test edin. Kaşıktan yavaşça akabilmesi için kalın olmalı ama çok fazla olmamalıdır.
Krep hamurunuzla ilgili bir diğer önemli şey de topak olmamasıdır. Yavaşça düzeltmek için bir çırpma teli kullanın, ancak fazla karıştırmadığınızdan emin olun. Birkaç topak görürseniz endişelenmenize gerek yok. Bu tamamen iyi.
Unun düzgün bir şekilde ıslanması ve kabartma tozunun harekete geçmesi için zamana sahip olması için hazırlanan hamuru on dakikaya kadar dinlenmeye bırakmayı deneyebilirsiniz.
Eğer varsa bir kalbur kullanmak en iyisi olsa da, bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Orta ateşte önceden ısıtın ve ısındıktan sonra sıcaklığı düşük-orta sıcaklığa düşürün. Yaklaşık iki dakika sonra kreplerinizi yapabilirsiniz.
Yapışmaz bir kalbur kullanıyorsanız, önce üzerine yapışmaz sprey veya tereyağı sürmenize gerek yoktur.
Eşit büyüklükte krepler yapmak için bir ölçü kabı kullanın ve hamuru ortasından dökün. Mükemmel yuvarlak şekillere yayılmasını sağlamak için kademeli olarak dairesel hareketlerle dökmeye devam edin.
Kreplerinizi çok erken çevirmeyin veya yüksek ateşte acele etmeyin. Plastik bir spatula kullanabilir, altlarına kaydırabilir ve tüm kolunuz yerine sadece bileğinizi kullanarak çevirebilirsiniz.
Orijinallerinden daha lezzetli ve size daha ucuza mal olacak kendi McDonald kreplerinizi yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve talimatlar burada.
Üçüncü Adım: Bir Topping Seçin
Artık bir hamuru bir araya getirdiğinize ve ekstra mix-in'ler isteyip istemediğinize karar verdiğinize göre, flapjack'leriniz için en iyi son işlemciye karar vermenin zamanı geldi. Tereyağı ve akçaağaç şurubu elbette klasiktir, ancak nefis bir kahvaltı tatlısı giymenin tek yolu bunlar değildir. Sabah yığınlarınızı doldurmak için bal, reçel veya ev yapımı komposto kullanmayı düşünün. Fıstık ezmesi veya nutella, tercih ettiğiniz herhangi bir kurabiye veya fındık ezmesi gibi, bir gözleme için de kullanılabilir. Krepler ayrıca krem şanti ve taze meyve ile süslendiğinde veya sadece pudra şekeri veya krem şanti ile süslendiğinde lezzetli olabilir. Güne özellikle şekerli bir başlangıç yapıyorsanız, dondurmalı ve karamel şuruplu pankekler iyi bir fikir olabilir. Bu aşamada yaratıcı olmaktan çekinmeyin, hiçbir yasa kreplerin yalnızca şurupla tamamlanması gerektiğini belirtmez.
Kendiliğinden Yükselen Hafif ve Kabarık Krep
Bu hızlı ve lezzetli ev yapımı krepler, kendiliğinden kabaran un ile yapılır.
İçindekiler
- 1 1/2 su bardağı (170g) King Arthur Ağartılmamış Kendiliğinden Yükselen Un
- 1 yemek kaşığı (14g) şeker
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı (227 gr) ayran veya yoğurt veya 3/4 su bardağı (170 gr) süt artı 1 yemek kaşığı (14 gr) sirke veya limon suyu
- 2 yemek kaşığı (28 gr) bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı
Talimatlar
Un, şeker ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta, ayran ve sıvı yağı veya eritilmiş tereyağını köpürene kadar çırpın. Un karışımına ekleyin ve birkaç küçük topak bırakarak karışana kadar karıştırın.
Kalbur veya kızartma tavanız ısınırken hamuru yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Yüzeye damlayan bir su damlası üzerinden sıçrayana kadar orta yüksekliğe (375 °F ila 400 °F) ısıtın. Bitkisel yağ ile hafifçe fırçalayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
Her gözleme için 1/4 fincan meyilli sıcak yüzeye bırakın. Kabarcıklar yüzeye çıkınca krepleri ters çevirin ve ikinci tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.