Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?
Sofraların baştacı atıştırmalıklarından olan Paçanga Böreği tarifini sizin için hazırladık.
Paçanga Böreği Malzemeleri:
Bir tane hazır yufka ,
bir tane domates,
bir tane yeşil biber,
bir tane kırmızı biber,
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri,
200 gr doğranmış pastırma ve sıvı yağ.
Paçanga Böreği Yapılışı:
Öncelikle biberleri minik minik doğrayınız. Sonra bu biberleri, sıvı yağda kızartınız. Isterseniz eğer kızartmadan da koyabilirsiniz ama önceden pişmiş olması lezzetini vermesi açısından daha iyi olacaktır.
Domateslerin kabuklarını soyup, kare biçimde doğrayın. Ve beklemiş biberleri de ekleyerek, kaşar ve pastırma ile karıştırınız. Böylece bir harç elde etmiş olacaksınız. Bir yufkayı altı parçaya bölünüz.
Daha küçük dilimler isterseniz eğer sekiz parçaya da bölebilirsiniz. Her parçanın içine, hazırladığınız harçtan, eli bol şekilde koyun. Sonra yufkaları isterseniz üçgen biçiminde isterseniz de sigara böreği biçiminde sarın.
Sigara böreği şeklinde saracaksanız, biraz ince sarmaya özen gösterin. Daha sonra börekleri, sıvı yağda kızartabilirsiniz. Paçanga böreklerinizi çok soğumadan servis yapmanız önerilir. Afiyet olsun.