Yarım su bardağı pirinç1 adet kuru soğan1 yemek kaşığı domates salçası1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı tereyağıTuz1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kimyon, pulbiber1 tatlı kaşığı kekik, kuru nane4-5 su bardağı su2 yemek kaşığı yoğurtYarım çay bardağı süt1 tatlı kaşığı limon suyuTencereye tereyağını koyup eritin üzerine unu ilave edin 2-3 dk unun kokusu çıkana kadar kavurun.Ardından salçaları ilave edin ve unla birlikte kavurun.Devamlı karıştırarak soğuk suyu ilave edin. Salça ve unun suda açılması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.Tuzu ilave edip kaynamaya bırakın.Kaynayan suya pirinçi ve küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyin.Pirinçler şişene kadar sık sık karıştırarak pişmeye bırakın.Bir yandan terbiyeyi hazırlayın. Süt, yoğurt ve limon suyunu pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.Pirinçler şişince çorbanın suyundan 2 kepçe kadar terbiyeye koyup ılık olmasını sağlayın.Ardından çorbayı devamlı karıştırarak terbiyeyi ilave edin.Baharatları katın.5 dk daha çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın.
. . . . . . AFİYET OLSUN. . . . . .
(Visited 12 times, 1 visits today)