Yağlar Sizin İçin Gerçekten İyi Midir?
Yağlar Sizin İçin Gerçekten İyi Midir?
Ancak, 2010’larda, kelime, tüm yağların eşit yaratılmadığı konusunda çıkıyor. Bazı yağ türleri, aslında, kolesterol ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Artık yağ kesmenin cevabı olmadığını biliyoruz – yağ bize enerji verir, kan basıncını kontrol eder ve bizi sıcak tutmaya yardımcı olur. Belirli vitaminleri kan dolaşımına emmek için de gereklidir. Ne kadar çok yağ çeşidi olsa da, hangisinin iyi şeyler olduğunu nereden biliyorsunuz?
En kötü şeyleri yoldan çıkaralım. Trans yağlar ve doymuş yağlar, yıllardır kötü basım yapıyorlardı. Yüksek kolesterol düzeyindeki suçlular bunlar ve bedenlerimiz bunları kolayca enerjiye dönüştürebilir. Doymuş yağlar kırmızı et ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunur. Kırmızı et ve süt ürünlerinde az miktarda trans yağ vardır, ancak çoğunlukla işlenmiş gıdalarda kısmen hidrojene yağlar şeklinde bulunurlar. Gıda ve İlaç İdaresi, işlenmiş gıdalardan trans yağları yasaklamaya çalışıyor.
Şimdi iyi yağlar için. Bunlar vücudunuzun çalıştığı, size enerji veren ve tükettiğiniz vitaminlerden en iyi şekilde yararlanmanıza izin verenler. Doymamış yağlar kolesterolü düşürebilir ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
İki çeşit doymamış yağ vardır: tekli doymamış ve çoklu doymamış . Zeytin, kanola ve yer fıstığı yağlarında yüksek oranda tekli doymamış yağlar bulacaksınız. Avokado, fındık ve tohumlar diğer harika kaynaklardır. Bazı balıklar, fındık ve tohumlar, omega-3 yağ asitleri adı verilen bir çoklu doymamış yağ içerir. Omega-3’ler, özellikle somon balığı, ton balığı ve uskumru gibi yağlı balıklarda bulunan türler, son yıllarda kalp sağlığı yararları ve vücudunuz için genel berbatlıktan dolayı çok fazla baskı aldı.
Hem iyi hem de kötü olan tüm yağlar gram başına dokuz kalori içerir, bu nedenle iyi bir yağ türü diğerler ‘ dan daha iyi değildir . İşlenmiş gıdalarda bulunan yağlardan temizlenme, kırmızı et ve süt ürünleri alabileceğiniz en önemli adımdır. Yağlarınızın çoğunu bitkilerden alırsanız – yağlar, fındık, tohum, avokado ve balık – doğru yöne yönlendirilirsiniz.