1/2 kg yeşil kabak 1 büyük soğan 3 diş sarmısak 2 orta boy domates yarım demet nane yarım demet maydonoz yeterince Tuz 2 çorba kaşığı sana margarin
Kabaklı sinkonta Nasıl Yapılır?
Sebzeler yıkanıp kabukları soyulur. Kabaklar ince halkalar halinde doğranır. Soğanlar piyazlık doğranır, biraz tuzla ovularak acı suyu uzaklaştırılır. Sarmısaklar da ince halkalar şeklinde kesilir. Domatesler küp halinde doğranır. Tüm malzeme eritilmiş margarin ve tuz eklendikten sonra iyice karıştırılır. Fırına uygun bir kaba yayılır. 200 derecede, kendi suyuyla kabaklar pişene kadar fırınlanır. Yeşillikler ince doğranır. Fırından çıkarılan kabaklar ile karıştırılarak kendi sıcağında yumuşaması sağlanır. Yoğurtla servis edilir.