Enerji deposu olarak anılan yeşil ceviz, bildiğimiz cevizin ham haline benzese de çok farklı bir ürün.
Kafkas bölgesinin özel tabiat şartlarında yetişen bu ürünün en çok reçeli yapılıyor. Yeşil ceviz reçelinin faydaları saymakla bitmiyor.
B1, B2, C, E vitamini zenginliği ile bilinen ve düzenli tüketildiğinde çocukların ve yetişkinlerin sağlıklı beslenmesine yardımcı olabilmesi için, sabahları sadece bir kaşık yenmesi yeterli.