Şarlotka aslında Rus orijinli bir elmalı kek. Hafif, lezzetli ve narin bir yapıya sahip. Uzunca sohbetlerin ve bolca çayın olacağını bildiğiniz yerde arkadaşlarınıza servis etmek için birebir.
Malzemeler:
6 yumurta
200 gram şeker
200 gram un
150 gram erimiş soğuk tereyağı
500 gram elma
Dekorasyon:
50 gram pudra şekeri
Dondurma
Yapılışı:
0. Tereyağını eritip soğumaya bırakın
1. Yoğun bir kıvam alana kadar yumurtaları ve şekeri mikser ile karışıtırın. Un ekleyip spatula ile karıştırın. Tereyağını dikkatlice ekleyip spatula ile karıştırın.
2. Elmaları soyun ve dilimleyin. Dekorasyon için elmaları kalp şeklinde kesin.
3. Pişirme tepsisini yağlayın. Karışımın yarısını dökün, elmaları yerleştirin ve kalan kısmı üzerine ekleyin. Dekorasyon için kalp şeklindeki elmaları üzerine dizin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 50 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip dondurma ile servis edin.