- Soğanı ve sarımsağı soyun ve taş mantarlarıyla birlikte küp halinde kesin. Maydanoz yapraklarını koparıp ince ince kıyın.
- Zeytinyağını soğan ve sarımsakla birlikte tencereye ekleyip, tencereyi en yüksek ayarda kızartma penceresine ulaşana kadar ısıtıp, kısık ateşe getiriniz.
- Soğan ve sarımsağı biraz kavurup pirinci ekleyip biraz daha kavurarak şarap ile deglaze ediniz ve karıştırarak biraz azaltınız. Suyu ve porçini mantarlarını ekleyip karıştırınız ve Secuquick softline´in üzerine koyup kapatınız.
- Tencereyi en yüksek ayarda yumuşak pencereye kadar ısıtınız, kısık ayara geçiniz ve yumuşak pencerede "P" zaman ayarı ile pişiriniz.
- Pişirme süresinin sonunda, tencereyi ters kapak içine yerleştirip yaklaşık 6 dakika bekletiniz. Ardından tencerenin basıncını boşaltın ve Secuquick'i çıkarınız.
- Kıyılmış maydanoz, tereyağı ve Parmesan'ı risottoya katınız. Tuz ve karabiber ile tatlandırınız.
Taş mantarlı risotto
Hazırlama
Porsiyon başı besin değerleri: 410 kcal
Kullanılan ürünler
-
Tencere 20 cm, 3,0 l
-
Düdüklü kapağı «Secuquick softline» 20 cm
-
Sesli kontrol «Audiotherm Plus»