Kaymaklı Cevizli Krep Yapımı yazımızda tam kıvamında krep harcını yapıp tavada pişirdikten sonra üzerlerine kaymak, bal ve ceviz koyacağınız krep tarifi yazdık.
Kaymaklı Cevizli Krep Tarifi
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı (75 gram)
- 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
İç harcı için malzemeler
- 2 avuç ceviz
- Kaymak
- Bal
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içine 4 adet yumurta kırın ve çırpma teliyle iyice çırpın. 1 su bardağı süt ekleyin ve çırpın. 1 su bardağı su ekleyin ve çırpın. 1 tutam tuz ekleyin ve karıştırın. 4 yemek kaşığı tavada erittiğiniz tereyağını yavaş yavaş çırparak karışıma ilave edin. 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un ilave edip karıştırın. +1 yemek kaşığı unu kıvamına göre ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Krep tavasını ocakta biraz ısıtın. Isınan tavaya küçük bir parça tereyağı koyun. Tereyağı tavanın her yerine sürün. Krep harcından bir kepçe kadar alıp tavaya dökün ve ince bir kat olacakmış gibi tavayı çevirerek harcı yayın. Krepin alt kısmı piştikten sonra diğer tarafını çevirip pişirin. Aynı işlemi kalan harcı bitirene kadar yapın. Krepleri tezgaha koyun ve biraz dinlendirin.
Sunumu için servis tabağına bir tane krep koyun. Bolca cevizi bıçakla hafif dişe gelecek şekilde kıyın. Krepin üzerine kaymak sürün. Biraz balı üzerine gezdirin. Biraz ceviz serpin. Krepi ikiye katlayın. Aynı işlemleri diğer krepler içinde uygulayın. Krepleri yan yana dizerek servis edebilirsiniz. Kreplerin üzerine kaymak, bal ve ceviz koyabilirsiniz.