Her işin başı sağlık diye boşuna söylememiş atalarımız. Bunu, çok şiddetli tutan migren atağımdan sonra daha da iyi anladım. O gün hayatta en çok zevk aldığım şeyler olan yemek yemek, dizi seyretmek, internete takılmak, dışarıda dolaşmak gibi en basit aktiviteleri gözle görmek bile istemediğimde iyice anladım. Yani sağlığında bir problem çıktığı anda, dünyan bir anda kararıyor, Allah bir daha göstermesin. Diyeceğim o ki, en önce sağlık, gerisi boş, aman kendinize dikkat edin, ihmal etmeyin...
Malzemeler:
- yarım kilo brokoli
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- yarım su bardağı krema
- tuz, karabiber
Yapılışı: Brokoli yıkanıp temizlenerek çiçek çiçek parçalarına ayrılır. Küçük boy tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su konularak, yumuşayana dek haşlanır. Brokoliler haşlandığında blender ile iyice parçalanır. Orta büyüklükteki ayrı bir tencereyde un ile tereyağı kokusu çıkana dek kavrulur. 2 su bardağı sıcak su tereyağı-un karışımının üzerine dökülerek çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde çırpılır. Blenderdan geçirilen brokoli ve su karışımı da tencereye ilave edilerek çorba kalınlaşana dek kaynatılır. Son olarak krema, tuz ve karabiber de eklenerek bir taşım daha kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.