Pancar Turşusu
3 kilo küçük pancar
10 diş sarımsak
1,5 su bardağı sirke
3 tatlı kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı tuz
Pancarları iyice yıkayıp temizleyin. Üstünü geçecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar kaynatın.Yumuşadıktan sonra pancarları suyun içinden alın soyup,doğrayın.Suyun içine,şeker ,sirke , sarımsağı da ilave edip kavanozlara doldurun.
10 gün boyunca kavanozları ara çalkayın ve karanlık bir yerde bekletin.Ardından afiyetle yiyebilirsiniz.
Not: Sirkeyi biraz da kendi damak tadınıza göre azaltıp,çoğaltabilirsiniz.
Afiyet olsun...