Tavada Sütlü Katmer Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat
Tavada Sütlü Katmer Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- tuz
- 4-4,5 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavada Sütlü Katmer Nasıl Yapılır?
- Katmer hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt ile tuzu alıp karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde un ekleyin. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun.
- Kıvam alana kadar 3-4 dakika yoğurduğunuz hamuru bekletmeden eşit altı parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp orta kalınlıkta yufka şeklinde açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürün. Yuvarlak yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Rulonun üzerini de yağlayın. Kendi etrafında çevirerek gül şeklinde sarın. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Hamurları streç film ile sarıp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurları oklava ile tavanın büyüklüğünde açın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerinde ısıtın. Isınan tavanın içine katmerlerden birini yerleştirip altını pişirin.
- Altı kızarınca diğer tarafını çevirin ve yağlayın. Katmerlerin her iki tarafını yağlayarak kızartıp servisini yapabilirsiniz.
Tavada Sütlü Katmer Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir