Mantarlı🍄 Noodle Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır?🍝 Çin Eriştesi
Çin noodle nasıl yapılır? Kültür mantarlı veya istiridye mantarlı noodle kolay bir yemektir. Noodle soğan konur mu? Salçalı noodle tarifi nasıldır?
Mantarlı Noodle Makarna (Çin Eriştesi) Tarifi Malzemeleri
Yarım paket noodle makarna (yaklaşık 200 gr.)
Yedi – sekiz adet orta boy kültür mantarı
Bir orta boy kuru soğan
Bir yemek kaşığı salça
Üç – dört diş sarımsak
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Mantarlı Noodle Makarna (Çin Eriştesi) Tarifi - Mantarlı Noodle Nasıl Yapılır? Mantarlı Noodle Tarifi
- Bir tatlı kaşığı tuz yaklaşık bir litre suya ilave edilip kaynatılır. Noodle makarna kaynamakta olan bu suyun içine atılır. Beş dakika haşlanır ve süzdürülür. Alternatif olarak noodleler haşlanmak yerine yarım saat kadar soğuk suyun içinde bekletilebilir.
- Tavaya tereyağı konulur ve eritilir. İnce doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilerek pembeleştirilir.
- Üzerine temizlenmiş ve çok ince dilimlenmiş mantarlar ilave edilir.
- Yedi - sekiz dakika mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Üzerine salça eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından süzdürülen noodle makarnalar tavaya ilave edilir.
- Bütün malzeme üç – dört dakika kadar daha ocakta pişirilir ve altı kapatılır. Mantarlı Noodle Makarna (Çin Eriştesi) sıcak olarak servis edilir.
- İstenirse soya veya teriyaki sosu ilave edilerek biraz daha sulu kıvamlı noodle makarna elde edilebilir. Yine aynı şekilde tercih edilirse karabiber eklenebilir.
Mantarlı Noodle Makarna Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları
- Mantarlı Sebzeli Noodle Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve iri küpler halinde doğradığınız bir adet kuru soğan tavaya alınır. Hafif karamelize olunca sırasıyla jülyen doğranan birer adet kırmızı, sarı, yeşil dolmalık biber, iki adet havuç, minik çiçekler halinde 250 gram brokoli, rende halde bir parmak zencefil, iki yemek kaşığı kadar yer fıstığı ve 12 mantarları alıp sotelenir. Başka bir tencerede bir paket noodle haşlanır. Haşlanmış noodle’ları sebzelerin sotelendiği tavaya alınır, iki yemek kaşığı soya sosu ilave edilerek karıştırılır. Mantarlı soya soslu noodle sıcak olarak sunulur.
- Tavuklu Mantarlı Noodle Mantarlı tavuklu noodle için teflon tavaya zeytinyağı döküp doğranmış bir adet soğan eklenir. Soğanlar solunca doğranan bir adet tavuk göğsü ilave edilir. Tavuklar suyunu bırakıp çekince küçük küpler halinde doğranan bir adet havuç eklenir. Havuçlar birkaç sefer çevirince doğranan bir adet çarliston biber eklenir. Biberler de canlılığını kaybetmek üzereyken doğranmış sekiz adet mantar ilave edilir. Kapağı örtülüp kısık ateşte pişirilir. Bu arada 200 gr noodle kaynar suya eklenip yumuşayana dek haşlanıp süzülür. Pişen tavuklu harca tuz ilave edilir. Soya sosu eklemek istemeyenler iki tatlı kaşığı sirke ve kırmızı pul biber karıştırılır. Haşlanan noodlelara karıştırıyoruz. 1 tatlı kaşığı pekmez de katılıp noodlelarla harmanlanır. Hazırlanan harçla noodlelar karıştırılır.
- Kremalı Mantarlı Noodle, Sütlü Noodle Öncelikle bir paket noodle makarna bol su ve tuz ile haşlanır. Sekiz adet mantar enine doğranır. Geniş bir tavaya alınıp iki yemek kaşığı tereyağı ilave edilir. Eriyince bir yemek kaşığı un eklenerek karıştırılır. 1,5 su bardağı süt ilave edilir. Sonra mantarlar ve ince doğranan bir adet yeşil biber karıştırılır. Az tuz atılıp karıştırılarak on dakika pişirilir. İyice haşlanan makarna süzgece alınarak süzülür. Makarna sıvı yağ konulmuş tencerede iki üç defa karıştırılıp ısıtılır. Makarna servis tabağımıza alınıp üzerine sostan gezdirilir. Çevresi bol rende kaşar peyniri ile süslenir. Yıkanmış bir tutam maydanozla süslenir.
- Kremalı Mantarlı Tavuklu Noodle İki kâse kadar uzun kesilmiş ev makarnası veya noodle suyuna tuz atılarak makarnalar pişene dek haşlanır. Bir tarafta da 250 gr tavuk bonfile ve altı adet mantar üzerine biraz tuz ilave edilerek sotelenir. Üzerine bir paket krema, biraz tuz ve karabiber ilave edilerek biraz kaynatılır. Bu sosa makarnalar eklenerek hazır hale gelir.