Suşi, Japon mutfağının ikonik hazırlıklarıdır. Geleneksel olarak sirkeli pilav ve çiğ balıktan yapılırlar. Ancak meyve sushileri oluşturarak yeni lezzetler deneyebilirsiniz. wikiHow, sana maki veya makizushi olan bir suşi türünün uyarlamasını sunar. Süslenmiş ve bir deniz yosunu tabakasıyla çevrili bir pirinç rulosudur. Ancak maki'nizi bazen “kar” makisi olarak adlandırılan deniz yosunu olmadan da yapabilirsiniz.
İçindekiler
- 350 gr yuvarlak Japon pirinci
- 450 ml su
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 230 ml hindistan cevizi sütü
- 1 ila 2 çay kaşığı sıvı vanilya özü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- Ananas, kivi, mango, muz gibi meyveler veya kırmızı meyveler (zevkinize göre uyarlanacak)
adımlar
Adım 1. Pirinci yıkayın
Pirinci büyük bir kaseye dökün ve suyla kaplayın. Su süt kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın. Daha sonra suyundan kurtulmak için pirinci bir kevgir ile süzün. Su berraklaşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Adım 2. Pirinci pişirin
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci kalın tabanlı bir tencereye koyun. Su, şeker ve tuzu ekleyin. İlk kaynamaya kadar orta ateşte pişirin. Sonra ısıyı düşürün ve pirinci on iki ila on beş dakika pişirin.
Adım 3. Hindistan cevizi sütünü karıştırın
Tüm su pirinç tarafından emildiğinde, hafifçe soğumaya bırakın ve hindistancevizi sütünü tencereye dökün. Pirinç hindistan cevizi sütünü emecek şekilde bir spatula ile hafifçe karıştırın. Dilerseniz sıvı vanilya da ekleyebilirsiniz.
Adım 4. Pirinci soğumaya bırakın
Bunu yapmak için, hazırladığınız karışımı bir fırın tepsisine aktarın ve bir kenara koyun.
Adım 5. Meyveyi kesin
Pirinç soğurken meyvelerinizi ince şeritler halinde kesin.
Adım 6. Pirinç rulonuzun montajını hazırlayın
Dikdörtgen bir streç film kesin ve tezgahınızın üzerine yerleştirin. Elinize veya bir çorba kaşığı ile bir pirinç topunu alın ve filmin üzerine dikdörtgen şeklinde yayın.
Adım 7. Meyve dilimlerini düzenleyin
Onları pirinç dikdörtgeninizin yüksekliğinin üçte birine ve tüm uzunluğu boyunca yerleştirin. Zevkinize bağlı olarak, sadece bir meyve kullanabilir veya bir karışım tercih edebilirsiniz.
Adım 8. Pirinç rulonuzu oluşturun
Rulonuzu oluştururken streç filmi yavaşça kaldırın. Tatmin edici bir görsel sonuç elde etmek için meyveyi pirincin içinde tuttuğunuzdan emin olun. Keserken geri dönmesini önlemek için rulonuzu giderken sıkın.
Adım 9. Meyve makilerinizi servis edin
Pirinç rulonuzu iki ila üç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Soya sosu yerine zencefil ve taze meyve püresi yerine tekrar ziyaret ettiğiniz suşiyi kavun dilimleri ile servis edin. Yemek çubuklarını unutma!
Tavsiye
- Nigirizushilerin şeklinden de ilham alabilirsiniz. Bir pirinç topunu küçük bir sosis haline getirin, hafifçe düzleştirin ve üzerine bir dilim meyve koyun.
- Meyve suşinizi yeşil çayla veya size Japonya'yı daha çok hatırlatmak için matcha çayı ile servis edin.
- Daha zengin, daha lezzetli meyve suşileri yaratmak için üzerine biraz çikolata sosu dökebilirsiniz.
- Düzenli olarak suşi hazırlıyorsanız bambu hasırınızı kullanabilirsiniz.
- Soya sosu ve wasabi için çikolata sosu ve limonlu yoğurdu değiştirin.
- Hindistan cevizi sütünü gül suyu veya portakal çiçeği ile değiştirebilirsiniz.
- Pirinci doğrudan hindistancevizi sütünde pişirmenin de mümkün olduğunu unutmayın.