Gnocchi (nyoki) Boş İtalyan Mantası
Yemek
01 Nisan 2018 - 18:24
107 KEZ OKUNDU
0 YORUM YAPILDI
Gnocchi (nyoki) Boş İtalyan Mantası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 2 yumurta
- 2 su bardağı un
- Tuz
- Muskat cevizi,
- Peynir(eski kaşar veya permesan)
Gnocchi (nyoki) Boş İtalyan Mantası Tarifi Yapılışı
- Haşlama patatesleri blendırdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz. Sonra yumurta, tuz, muskat rendesi ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapıyoruz ve buzdolabına girebilecek düz bir kaba alıp dolapta 30 dk bekletiyoruz.
- Bu arada gnocchi üzerine kullanmak için istediğimiz herhangi bir sos yapıyoruz. (makarna ile sevdiğiniz herhangi bir sos olabilir) Ben etsiz fasulye yemeği yaptım ve onu sos gibi kullandım.
- Dolaptan aldıktan sonra rulolardan küçük parçalar kesip yuvarlayıp çatalla bastırarak şekil veriyoruz.
- Büyük bir tencerede kaynattığımız suyun içine teker teker atıyoruz ve dibe giden gnocchiler suyun üstüne çıktığında pişmiştir.
- Bundan sonra ister direk tabağa alıp sosu üstüne dökersiniz, isterseniz sosun içine katıp biraz da sosla pişirip öyle servis edersiniz gerisi size kalmış. Ama sossuz yavan oluyor. Afiyet olsun 😋