Zerdeçalı muhtemelen duymuşsunuzdur, bir dizi sağlık lütfu için tanıtılan altın baharat. Ama bu tam olarak nedir? Zerdeçal faydaları günlük yaşamınızda bir fark yaratabilir mi? Ve onu tüketmenin en iyi yolları nelerdir? İşte bilmeniz gereken her şey.
Zerdeçal Nedir?
Zerdeçal bitkisinden elde edilen bir baharattır. uzun zerdeçal zencefil ailesinin bir parçası olan kök. Aslında zencefil köküne oldukça benziyor. Ancak en büyük fark, zerdeçalın yoğun bir altın sarısı rengine sahip olmasıdır. Bu pigment, aktif bileşiği olan kurkumin'den gelir (daha fazlası aşağıdadır). Baharat dünya çapında kullanılmaktadır, ancak özellikle Hint mutfağında yaygındır ve artrit ve kalp rahatsızlıkları gibi belirli sağlık durumlarını tedavi etmek için bir çare olarak kullanılır.Makaleyi oku
Zerdeçalın Sağlığa Faydaları
Zerdeçal, bir dizi önerilen sağlık yararına sahip birçok bitki bazlı madde içerir. Bu maddelerin bir grubuna, sağlığı geliştirici en büyük faydaları sağlayan kurkuminoidler denir. Bu, daha önce bahsettiğimiz güç merkezi, anti-inflamatuar, yaşlanma karşıtı ve antioksidan özellikleriyle saygı duyulan kurkumin'i içerir. Aslında, tartışmasız en güçlü, doğal olarak oluşan, anti-inflamatuar ajandır.
Şimdi antrenmandan sonra, iyileşme önlemi olarak vücudunuzdaki iltihaplanma artar. Ancak aşırı iltihaplanma, metabolik işlev gibi sağlıklı hücresel süreçlere zarar verebilir ve atardamarlar gibi belirli hücresel yapılara zarar verebilir. Zerdeçal gibi bir baharata öncelik vererek ve sigara içmek, hareketsiz olmak ve işlenmiş veya doymuş yağ oranı yüksek gıdaları tüketmek gibi kötü davranışları ortadan kaldırarak iltihabı azaltarak iyileşmeyi ve genel refahı artırabilirsiniz.
Kurkuminin dezavantajı, tüketildiğinde bağırsakta çok iyi emilmemesidir. En faydalı olacak dozu almak için genellikle takviye gerekir. Neyse ki, emilimi artırmaya yardımcı olabilecek birçok yöntem var. En yaygın iki tanesi: Zerdeçalı piperin (veya karabiber özü) ile eşleştirin veya yağlarla birleştirin. Aşağıda nasıl olduğunu göstereceğiz.
En Büyük Sağlık Faydaları için Zerdeçal Nasıl Tüketilir?
Yağları ve zerdeçalı birleştirmek düşündüğünüzden daha kolaydır. Biyoyararlanımını artırmak için karabiber, avokado yağı veya hindistancevizi yağı ve sebzeler, tofu ve/veya tavuk ile baharat ekleyin. Altın latte de inanılmaz derecede popüler hale geldi: hindistancevizi yağı, badem sütü, taze zerdeçal, bal ve tarçını birlikte ısıtın. (Evde yapın, böylece yüksek kaliteli zerdeçal aldığınızı bilirsiniz.) Zerdeçalı egzersiz sonrası veya sabah smoothie'nize bile karıştırabilirsiniz; sağlıklı yağların zerdeçal ile birleşmesini sağlamak için sıvı olarak badem sütü veya tam yağlı süt kullandığınızdan emin olun. Bir uyarı var: Baharatı yemeklere eklediğinizde, faydalı aktif bileşik olan yüzde 3'lük kurkuminoidler kadar az içerebilir. Bu durumda takviye, zerdeçal ve kurkuminin faydalarından yararlanmak için en iyi seçeneğinizdir.
Günde 60 mg piperin ile 1.500 mg kurkumin alın. Veya, ile takviye etmeyi deneyin Meriva , patentli bir kurkumin formu; günde 400-1.000 mg alın. Bunun gibi özler en güçlü formlardır ve en büyük sağlık yararlarını sağlar.
En İyi 10 Anti-İnflamatuvar Gıdaİnsanoğlunun bildiği en ölümcül hastalıklardan bazılarını bu güçlü koruyucu balıklar, meyve... Makaleyi oku
Alınacak En İyi 3 Zerdeçal Takviyesi:
- Solti Zerdeçal SuperShot : Karabiber özü ile zenginleştirilmiş 17 gram zerdeçal elde etmek için her gün aç karnına veya yemekle bir atış yapın.
- Thorne Meriva-SF (Sürekli Sürüm) : Kolayca emilen sürekli bir kurkumin salınımı elde etmek için günde bir veya iki kez (500 mg) 2 kapsül alın.
- Ömrü Uzatma Süper Bio-Curcumin BCM-95 : Kurkumin ile uçucu yağların patentli bir kombinasyonunu elde etmek için günde 1 kapsül (400 mg) yemekle birlikte alın.
Ürdün Mazur , M.S., R.D., San Francisco 49ers için beslenme ve takım sporları diyetisyeninin koordinatörüdür.
Özel teçhizat videolarına, ünlü röportajlarına ve daha fazlasına erişim için, YouTube'da abone olun!