Kış sarımsak "Lyubasha": tanımı, yetiştiriciliği tarım tekniği
Yataklarına sarımsak ekerken, çok az bahçıvan çeşidini düşünür. Bu arada, sadece lezzet özellikleri, kullanışlı özellikler ve mahsul verimi değil, aynı zamanda yetiştirme teknolojisi de buna bağlı. Bu derleme, Lyubasha ismiyle çeşitli sarımsak yetiştiriciliği hakkında faydalı bilgiler içermektedir.
Sınıf açıklaması
Sarımsak Lyubasha, kış aylarının Ukrayna seçimlerinin büyük bir çeşididir. Aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:
- bitkinin yüksekliği, oku dikkate alarak, ortalama 100-120 cm'dir, ancak uygun koşullar altında 1.5 m'ye ulaşabilir;
- yaprak uzunluğu yaklaşık 50 cm, genişlik 1, 5-2, 5 cm, renk - koyu yeşil;
- Yaprakların düzenlenmesi yarı dikeydir, yapı yoğundur, yüzeyde balmumu tabakasının ortalama bir kalınlığı vardır, her tabaka hafif kavisli bir şekle sahiptir;
- kafalar büyüktür, yuvarlatılmış, hafif yassılaştırılmış bir şekle, minimum ağırlık 60 g, maksimum ağırlık 350 g, ortalama 100-120 g;
- kafadaki diş sayısı 4 ile 9 arasında değişmekle birlikte, genellikle 7 ortalamalarıdır;
- bir dişin ortalama ağırlığı 15-20 g;
- karanfillerin rengi, pembe veya kremin narin bir tonuyla beyazdır;
- Derinin kendisi ortak beyaz zemin üzerine mor çizgilerle boyanır;
- Dişlerin tadı hoş, parlak, keskin, aroma çok doymuş;
- çeşitliliğin amacı evrenseldir: sarımsak, soslar, sıcak yemekler, ev yapımı spinler, salata sosu yapmak ve herhangi bir şekilde turşu yapmak için aynı derecede uygundur;
- verimlilik - çeşitli kaynaklara göre ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak, 1 hektar başına 3, 5 ila 20 ton arasında değişebilir.
Fotoğraf galerisi
Lyubasha'nın kimyasal bileşimi yüksek bir C vitamini içeriği ile karakterize edilir (% 34'e kadar). Allisin ile ilgili olarak, Lyubasha'da sarımsak olarak değer verilen doğal bir antibiyotik ve biyolojik olarak aktif olan ana madde miktarı% 0.3'tür.
Biliyor musun “Sarımsak” kelimesinin etimolojisi ilginçtir. “Sızdırmak” veya “gözyaşı” anlamına gelen Proto-Slavic česti'den geldiği ortaya çıktı. Bu nedenle, başlık, bir bitkinin, parçalanmış gibi birkaç parçaya bölünmüş gibi tanımlanması üzerine odaklanmaktadır.
Avantajlar ve dezavantajlar
- Çeşitin koşulsuz artıları genellikle:
- meyve veren meyveler ve buna göre yüksek verimlilik;
- don ve yay soğutmaya karşı direnç;
- yüksek genetik mukavemet;
- nem ve düzenli sulama için düşük gereksinimler;
- Çoğu mantar enfeksiyonuna karşı yüksek bağışıklık, özellikle fusariosis, haşere saldırılarına karşı düşük duyarlılık;
- erken vade (sürgünlerin ortaya çıkma anından itibaren yaklaşık 95 gün, ki bu genellikle Haziran ayının üçüncü onundan hasat başlangıcı anlamına gelir);
- yüksek ticari kalite (aynı şekle sahip büyük başlar sayesinde, çeşitlilik genellikle müteakip satış için yetiştirilir);
- Sadece ampulleri değil, bitkinin yapraklarını da kullanabilmenizi sağlayan mükemmel lezzet ve parlak aroma;
- zengin vitamin ve mineral bileşimi, sayısız yararlı özellik sağlar (çeşitlilik, uçucu yağların içeriğinde eşit değildir);
- ampullerin evrensel amacı;
- Uzun raf ömrü (uygun koşullarda, mahsul, toplanma tarihinden itibaren 10-11 ay boyunca harici özellikleri, tadı ve kimyasal bileşimi koruyabilir).
- Lyubasha’nın eksiklikleri nadiren konuşulur. Örneğin, bu liste bazen şunları içerir:
- göreceli olarak düşük allisin muhtevası (bu maddenin miktarının% 0.74, yani Lyubasha'dan 2 kat daha fazla olduğu sarımsak türleri vardır);
- ateşleme okları ve bunların zamanında kaldırılması ihtiyacı;
- Özellikle sert iklime sahip bölgelerde kış için yatakların parçalanması ihtiyacı.
Bununla birlikte, yukarıdaki listedeki son 2 özelliğin tüm kış sarımsak türleri için tipik olduğu belirtilmelidir, ancak zamanla çıkarılmayan oklarla bile Lyubasha sarımsak hala büyük kafalar oluşturur.
Sarımsak ekim kuralları
Kış sarımsak üç şekilde ekilebilir - karanfil, tohum ve tek dişli ampul (gelecek yıl hava tohumlarından elde edilir). Genellikle yaz sakinleri ve hatta profesyonel çiftçiler ekim malzemesinin ilk sürümünü kullanır, en uygun ve tanıdık olduğu kabul edilir.
Zamanlama
Bu bir kış çeşidi olduğundan, sonbaharda ekilmelidir. Bunun en iyi yapıldığı zaman, hem nesnel (iklim bölgesi, mevcut hava koşulları) hem de subjektif (bahçıvanın kişisel tercihleri) gibi birçok faktöre bağlıdır.
Önemli! Çok erken ekim yaparsanız, karanfil soğuk havanın başlamasından önce çimlenebilir ve bundan sonra embriyo kaçınılmaz olarak kışın gelişiyle birlikte ölür. Bununla birlikte, aşırı geç bir ekim de kabul edilemez: donmuş toprağa sarımsak adapte olamayacak ve aynı zamanda kaybolacaktır.
Genellikle sarımsakların donmaya başlamadan önce toprağa yaklaşık 2 hafta harcayabileceği şekilde bitki yetiştirmenin en iyisi olduğunu söylerler: orta şerit ise, bu an Eylül ayının üçüncü ondan ekim ayına kadar, daha güney bölgelerinde gerçekleşir., özellikle, Ukrayna'da - Kasım ayına kadar beklemek daha iyidir.
Ancak, gerçekte, iniş derinliğini değiştirerek zamanlama ayarlanabilir. Bu nedenle, kışın altındaki klasik terim, yukarıdaki terimlerle sığ bir derinliğe (3-5 cm) karanfil döşemeyi içerir. Bununla birlikte, biraz daha derine, bir kürek süngüsüne (10-15 cm) kazarsanız, Eylül başında ve Ekim ayının ortasına kadar korkmadan inebilirsiniz. Birçok bahçıvan ayrıca derin ekimi de tercih eder, çünkü bu şekilde sarımsak kökleri daha iyi alır ve sert bir kış mevsiminde donma olasılığı çok daha düşüktür. Geleneksel ılıman iklime sahip bölgelerde derin dikili sarımsak, yaz mevsiminde yaşayanların çalışmasını büyük ölçüde kolaylaştıracak şekilde malç edilemez.
Arazi yeri seçme
Sarımsak zorlu bir ürün değil, ancak iyi bir hasat alabilmek için çok fazla ışığa ihtiyacı var. Yatak en kuzeyden güneye yerleştirilir, böylece güneş ışınları tüm bitkileri eşit derecede iyi aydınlatır. Sarımsakları bir ovaya koyamazsınız, eğer toprakta su durursa, bitkinin kökleri çürür ve mahsul zarar görür, bu da mahsulün miktarını ve kalitesini olumsuz yönde etkiler.
Toprağın sarımsak için bileşimi kritik değildir, ancak toprağın hafif, verimli olması ve normal veya hafif asidik bir reaksiyona sahip olması arzu edilir. Topraktaki minimum pH 6.5'tir. Bu gösterge daha azsa, toprağa önceden kireç ilave edilmelidir.
Biliyor musun Sarımsakları ortak bir yatakta çileklerle birlikte eklerseniz, meyvelere zarar vermez ve zararlı böcekler tarafından saldırıya uğrar ve ampuller çok daha büyük oluşturur.
Ürün rotasyonu gibi bir tarım tekniğini ihmal etmeyin. Tablo sarımsak için iyi ve kötü öncüllerini gösterir:
|İyi öncekiler||Kötü öncüller|
|yeşillik||domates|
|kabak||patates|
|kabak||Tatlı biber|
|salatalık||Acı biber|
|kabak||patlıcan|
|karpuz||soğan|
|kavun||havuç|
|fasulye|
|bezelye|
|mercimek|
|Lahana (erken)|
Öncü değerlendirilirken, sarımsak kök sisteminin yüzeye yakın olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, derin köklü ürünler genellikle toprağı sarımsak için tüketmez ve normal gelişimine müdahale etmez.
İlkbahar ve kış sarımsak arasındaki farkı bilmek muhtemelen ilginizi çekecektir.
Yatak hazırlık
Sarımsak yatağını Ağustos ayının sonundan itibaren hazırlamanız gerekir. Yabancı otları dikkatlice çıkararak başlayın. Temizlenmiş ve seviyeli yatağın, zemin seviyesinin 20–25 cm üzerine çıkması için yükseltilmesi önerilir.
Daha sonra gübreler uygulanır. 1 m²'lik bir toprağa dayanarak, içine bir dizi organik ve mineral katkı koymak gerekir:
- humus - 10 kg;
- tebeşir - 1 bardak;
- odun külü - 2 bardak;
- potasyum sülfat - 2 yemek kaşığı. l.;
- süperfosfat - 1 yemek kaşığı. l.
Bu bileşenlerin tümü, gelecekteki yatağın yüzeyine eşit olarak dağıtılır, daha sonra zemin, en azından kepçenin süngeri üzerine dikkatlice kazılır ve bir bakır sülfat çözeltisi ile bol miktarda sulanır (2 m²'lik bir yatağı işlemek için yeterli bir kova suya). Üstteki toprak bir film ile örtülmelidir.
Son hazırlık ekimden bir gün önce yapılır. Bahçe yatağı bir üre çözeltisi ile bolca sulanır, böylece yaklaşık 10-20 g madde 1 m² toprağa düşer. Dünya yüzeyine üre serpin ve sonra su dökün.
Bitki materyali seçimi ve hazırlanması
Lyubasha'yı bitkilendirmek için son hasattan elde edilen karanfilleri kullanabilirsiniz. Ancak, bir uyarıyı bilmek önemlidir. Karanfiller tarafından çoğalan sarımsak, çok hızlı bir şekilde dejenere olur ve ilk hasat yaz mevsimini bolluğu ve kalitesi ile memnun ederse, takip eden her mahsul yavaş yavaş kötüleşir - kafalar küçülür, içindeki karanfil sayısı azalır, ampulün tadı azalır, daha az parlak hale gelir. Bu nedenle, ilerici tarım, sarımsak yetiştirmenin alternatif yollarını önermektedir. Bunları birisinin kendi kır evinde uygulamasına gerek yoktur, ancak ekim materyali edinmek ve bu amaçlar için kanıtlanmış kaynakları kullanmak daha iyidir.
Biliyor musun Çinli bilim adamları, mide kanseri gelişme riskinin arttığı 5 bin hastayı kapsayan bir deney yaptılar. 5 yıl boyunca katılımcıların yarısına sarımsak ve selenyum karışımından yapılan bir ilaç verildi, diğerine plasebo verildi. Sonuçlar, sarımsaklı mide kanseri insidansında% 52 ve diğer tüm malign neoplazmlarda azalma gösterdi - üçte bir oranında.
Bitki materyali ile hazırlık çalışmaları, aşağıdaki eylemleri içerir:
- Kafa ayrı dişlere demonte edilir.
- Her diş dikkatlice incelenir. En küçük, hasta ve hasarlı atılır (çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir).
- Dikim için seçilen dişler dekontamine edilmelidir. Bunu yapmak için, bir gün boyunca zayıf bir potasyum permanganat veya vitriol çözeltisine yerleştirilirler (ilk durumda, 1 litre su başına 1 g madde, ikinci - 10 g) alınır.
İniş işlemi
Dikim işlemi kazma delikleriyle başlar. Büyük sarımsak için, aralarındaki minimum mesafe 30-40 cm'lik bir sıra aralığıyla 10 cm olmalıdır, söylendiği gibi, deliğin derinliği ekim zamanına bağlıdır.
Her bir kuyucuğun dibinde, hazırlanan diş burun yukarıya yerleştirilir. Bununla birlikte, bir karanfil toprağın içine itilmesi için çaba gösterilmemelidir, bu ekim malzemesine zarar verebilir ve kök oluşumunu engelleyebilir.
Büyüyen Rocambol sarımsaklarının özelliklerini öğrenmenizi öneririz.
Yukarıdan, deliği toprakla kapatabilirsiniz, ancak bu amaçla iyi çürümüş kompost kullanmak daha iyidir. Sarımsak ekimden sonra sulamak gerekli değildir, ancak toprağın başlangıçta nemli olması önemlidir (söylendiği gibi, önceki gün sulanmalıdır).
Video: Sonbaharda kış sarımsak dikimi
Takip bakımı
Lyubasha'ya bakmak çok zor değil. Bu şaşırtıcı çeşitlilikten daha yüksek bir verimi garanti eden birkaç ek koşul var.
Kış için malçlama
Sert kışların yaşandığı bölgelerde kışlık sarımsak yataklarının barınağa ihtiyacı vardır.
Önemli! Derin bir dikimde, Lyubasha’nın direncinden daha az dona karşı dayanıklı sarımsak çeşitleri, hava sıcaklığındaki düşüşü –20 ° C'ye kadar iyi tolere edebilir, bu nedenle mahsulü birçok durumda barındırmak bir reasürans önlemidir.
Geleneksel bir sığınağın aksine, yatakları parçalamak sadece ekilen dişlerin donmadan korunmasını amaçlamaz. Malç, tam teşekküllü organik madde kullanılmışsa, toprağı besler, içindeki nemi tutar ve en önemlisi, baharda yabancı otların aktif çimlenmesini önler.
Malç sarımsak kullanarak:
- saman;
- düşen yapraklar (meşe mükemmel);
- iğne yapraklı iğneler veya pençeleri;
- turba.
sulama
Su sarımsak bol, ancak sadece büyüme mevsiminin başında olmalıdır. Kültürün kuruması, ilk yapraklar göründüğü ve ampul oluşmaya başladığı anda özellikle önemlidir. Bu zamanda, en az 1 m² yatak için bir kova su bırakılmalıdır (hava yağmurlu ise, sulama elbette azalır).
Sarımsak yatakları için yağmurlama yöntemi çok uygun değildir, çünkü mantar enfeksiyonu gelişme riskini arttırır ve ek olarak, mahsul için ihtiyaç duyulandan çok daha fazla önemli miktarda su tüketimi gerektirir. Tüm bakış açılarından en uygun seçenek bir damla sulama sistemidir (malç tabakasının yüzeyine döşenmesi gerekir ve altına değil).
Ampuller olgunlaştıkça, sulanma yavaş yavaş düşer, böylece hasattan önce tamamen dururlar.
Önemli! Uzun süreli depolama için bırakılması beklenen sulama sarımsakları hasattan 3 hafta önce durdurulmalıdır. Kafaların hemen kullanılması planlanıyorsa, örneğin, dekapaj için, ampulleri kazmadan yaklaşık bir hafta önce sulama daha sonra kapatılır.
Lyubasha kuraklığa dayanıklı çeşitlere ait olsa da, yukarıdaki sulama kurallarını dikkate almamak, verimin beklenenden çok daha az kaliteli olmasına neden olur. Bu sadece kafaların büyüklüğü ve içlerindeki karanfil sayısı için değil, aynı zamanda sarımsak değerinde olan besinlerin miktarı için de geçerlidir.
Gübre uygulaması
Verimliliği artırmak için çiftçiler, bu amaçlar için karmaşık mineral bileşimleri kullanarak, Lyubasha'nın mevsiminde 3-4 kez beslenmesini önermektedir. Gübreleme sulama ile eşzamanlı olarak gerçekleştirilir (terkipleri suyla seyreltmek en iyisidir, kuru halde daha kötü emilirler). İlk besleme, ilk fide toprağın yüzeyinde belirdikten hemen sonra gerçekleştirilir. Bu aşamada düzenli üre kullanabilirsiniz (kova başına 20 g). Yatakta kalıplanmamışsa, mullein gibi organik maddelerin mineral gübrelemeye eklenmesi yararlıdır.
İkinci besleme birinciden 2 hafta sonra gerçekleştirilir. Gübrenin bileşimi potasyum, fosfor ve azot içermelidir. İyi bir seçenek nitrofoska veya nitroammofoska'dır. Bir kova su içinde 2 yemek kaşığı sulandırmanız gerekir. l. maddeler ve yaklaşık 3 m²'lik yatakları sulamak için kullanın.
Video: Kış sarımsak bahar beslemesi
Haziran ayının başında, Lyubasha fosforla beslenmelidir. Örneğin, süperfosfat bu amaçlar için kullanılabilir (2 yemek kaşığı. Her kova su için bu miktar 2 m² toprak üzerine dağıtılır).
Sarımsak ekimden önce zemin iyi hazırlanmış ve gübrelenmişse, üç gübre yeterlidir. İlk ve son işlem arasındaki tükenmiş toprakta, 2 değil, karmaşık bir potasyum-azot-fosforlu gübre ile 3 üst pansuman gerçekleştirebilirsiniz.
Ayıklayacaktır ve tarımı
Geleneksel olarak, kar nihayet sonbaharda sarımsak ekildiği bahçeden ayrıldıktan sonra, yaz sakinleri malçtan çıkarak fideleri beklemeye başlar. Bununla birlikte, toprak ısınırken, yabani otlar ilk önce üzerinde görünür. Dikkatlice çıkarılmaları gerekir, aksi takdirde topraktaki besinleri savaşmak için genç kültürle sürekli rekabet ederler. Yatağın bakımı aynı zamanda toprağı gevşetmeyi, içindeki nemin korunmasını ve çatlamalara karşı korumayı da içerir.
Biliyor musun Sarımsak, salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus gelişimini durdurma yeteneğine sahiptir. Candida mantarları, pamukçuk patojenleri de bitkilere karşı hassastır. Sarımsaka verilen negatif reaksiyon, özellikle herpes, grip ve parainfluenza, stomatit, aşılama, sitomegalovirüs enfeksiyonuna neden olan birçok virüs tarafından ortaya çıkar.
Modern tarım teknikleri, sorunun çözümü için farklı bir yaklaşım önermektedir. Malçları bahçede bırakırsanız, Lyubasha'nın sarımsakları kalın bir barınaktan yüzeye başarıyla geçecek, ancak çoğu yabani ot için böyle bir hareket mümkün olmayacak.
Hasat ve depolama
Sarımsak yaprakları sararmaya başladığında, bu ampullerin olgunlaştığını ve hasat edebileceğinizi gösterir. Lyubasha'da, bu an, iklime bağlı olarak, haziran ayının sonlarında veya temmuz başlarında ortaya çıkar.
Kafaları onlardan çıkardıktan sonra, ampulleri tamamen kuruması için yerden dikkatlice sallayıp güneş ışığından korunacak bir yere koymanız gerekir.
Для того чтобы головки сохранились в течение положенных 10-11 месяцев, существует несколько способов:
- Разложить луковицы в стерилизованные банки с плотно закрывающимися крышками либо в полотняные мешочки, предварительно замоченные в насыщенном растворе поваренной соли и просушенные, и спрятать в холодильник, в контейнер для хранения овощей.
- Уложить в картонные коробки и обильно пересыпать мукой, крупной поваренной солью или луковой шелухой.
- Упаковать в стеклянные или пластиковые контейнеры и залить растительным маслом.
- Окунуть в расплавленный воск или парафин.
- Заплести в косички или уложить в сетки (капроновые чулки) и хранить на закрытом балконе.
Вряд ли можно отыскать много сортов популярных сельскохозяйственных культур, у которых опытные огородники и дачники не отыщут какой-нибудь изъян. Но украинская Любаша является редким исключением из правила. Этот чеснок активно завоёвывает рынок, будучи одинаково популярным как среди фермеров, так и у обычных дачников, при этом все они в один голос говорят о безусловных достоинствах сорта и практически не обнаруживают у него никаких недостатков.