Yemek Tarifleri - Patlıcan Musakka Tarifi: Bir tencerede küçük küçük doğranmış soğanları, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Daha sonra kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu çekince tuz, karabiber, küçük doğranmış domatesi de ilave ederek, hafif suyunu çekene kadar pişirin ve bir kenara alın.
Diğer bir yanda, patlıcanları 1,5 parmak kalınlığında yuvarlak veya çapraz dilimler halinde doğrayın. Yağı fazla çekmesin diye, bol tuzlu suyun içinde 30 dakika bekletin.
Patlıcanların suyunu iyice alarak, tavada kızartın.
Kızarttığınız patlıcanları tencereye dizin.
Önceden hazırlamış olduğunuz harcı, patlıcanların üzerine dökün.
Domates ve biberleri karışımın üzerine güzelce dizin. Tuz ve 1,5 litre suyu ilave ederek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.