1. Mantarları, yağın yarısıyla arada karıştırarak börttürün; suyunu salınca soğan ve sarmısağı koyup kısa sürede pişirin.
2. Bu mantarlı karışımı, bir kaba alın. Ilık hale gelince 2 yemek kaşığı tereyağıyla tarak içlerini, kıyılmış maydanozu, ekmek içini, tuz ve karabiberi katıp iyice karıştırın.
3. Bu karışımı 6 adet tarak kabının içine bölüştürün. Kalan tereyağını eritip üzerine gezdirin. Tarakları bir tepsiyle fırına koyup 10 dakika pişirin. Fırının ızgara bölümünde1 dakika kızartıp servis yapın.