Tezgah:
Yumurtaları yumurta sarısı, biraz tuz ve şekerle birlikte cilt için katlanılabilir sıcaklığa, yaklaşık 45 ~ 50 derece C'ye ulaşana kadar benmaride ısıtın.
Kompozisyonu ocaktan alın ve krema gibi olana kadar iyice karıştırın. Nişasta ile karıştırılmış elenmiş unu üç turda ekleyin, birleşene kadar tahta bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Hamuru tereyağ ile yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş 23 cm'lik bir tepsiye dökün, ancak kağıt tepsinin kenarlarına değil tabanına kadar gelmeli, ardından kağıdı tereyağı ile yağlayıp unlayın.
200 gr biraz daha yüksek orta ateşte 15 dakika pişirin. C
Soğuyan tezgah yatay olarak iki eşit parçaya kesilir.
Krem:
Jelatin 150 gr ile yumuşatılır. 30 dakika ılık su.
10 adet yumurta sarısı 150 gr şeker ile karıştırılır, 200 ml süt ilave edilir, karıştırılır ve 1 yemek kaşığı un ilave edilir, karıştırılarak benmaride kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırılarak ağızda dağılır.
Kompozisyon soğutulur ve 300 gr. Tereyağı ile vanilya şekeri mikserle ovulur, yumurta akları sert köpükte bir tutam tuz ile karıştırılır daha sonra birkaç gözde şeker ilave edilerek sert bir beze gibi olana kadar karıştırılır, eritilmiş jelatin bir ben mari usulü dökülerek karıştırılır dahil edilene kadar şiddetle
İlk bileşimi ikincisiyle birleştirin ve biri kakao ile birleştirerek yaklaşık 300 ml bırakarak iki eşit parçaya bölün. Soğuyan keki daha sonra krem şanti ile süsleyin.
Elde edilen krema tezgahın ortasına, her rengin bir çorba kaşığı her seferinde tam olarak ortasına dökülür, krema bitene kadar renkler düzenlenir tezgah üzerinde eritilmiş çikolata şekerleri tabakası ile yağlanır ve çıkarılabilir bir formda yerleştirilmiş kuru erik şekerler ile yağlanır. 23 cm çapında yüzük. Üstüne ikinci katı koyun ve 2 ~ 3 saat soğutun.
Soğuduktan ve kek iyice sertleştikten sonra çıkarılabilir halkayı çıkarın ve keki eritmek için bıraktığınız krema ile üzerini süsleyin, benmaride akışkan hale gelene kadar ısıtın ve istediğiniz rengi elde edene kadar üzerine kakao ekleyin.
Ortadan kenarlara doğru muhallebiyi pastanın üzerine dairesel hareketlerle dökün, pastanın kenarını bulmaya çalışın.
Bitter çikolata ve beyaz çikolatadan, vişne ve mavi gıda renkleri ile dekorasyon yaptım.
Set:
Çikolatalı yay - 2,5 cm genişliğinde ve 22 cm uzunluğunda pişirme kağıdından bazı şeritler kestim, her birini sırayla çikolata ile yağladım, en yüksek kalitede çok kaliteli eritilmiş çikolata içeren bir kaseye tek tek indirdim kakao yüzdesini bulabilir, daha sonra ikiye bükün, şeridin uçlarını çikolata ile yağlanmış taraf ile iç tarafa yapıştırın.
Çikolata kuruduktan sonra kağıt şeridi dikkatlice çıkardım ve pastanın ortasında bir yay oluşturdum. Yayın ortasına, sadece 9 cm uzunluğunda olan daha uzun şeritlerle aynı teknikte yapılmış daha küçük bir şerit çemberi koydum.
Hazırlama yöntemi
üstte: yumurta sarısı, biraz tuz ve şekerle birlikte cilt için katlanılabilir sıcaklığa ulaşana kadar benmaride ısıtın, yaklaşık 45
50 derece C / Kompozisyonu ocaktan alın ve krema gibi olana kadar iyice karıştırın / nişasta ile karıştırılmış elenmiş unu üç turda tahta bir spatula ile iyice karışana kadar ekleyin / hamuru 23 ebadında bir tepsiye dökün santimetre. tereyağ ile yağlanmış ve ardından yağlı kağıt serilmiş fakat kağıdın kenarları değil, sadece tepsinin altı kadar uzun olmalı, daha sonra kağıdı tereyağı ile yağlayıp, biraz daha yüksek ateşte 15 dakika pişirin/pişirin. orta ila 200 gr. C
Soğuyan tezgah yatay olarak iki eşit parçaya kesilir.
krem: jelatin 150 gr ile yumuşatılır. 30 dakika ılık su, 10 yumurta sarısını 150 g şekerle karıştırın, 200 ml ekleyin. . süt, karıştırın ve 1 yemek kaşığı unu ekleyin, karıştırın ve benmaride kaynama noktasına getirin, ağızlar kalmayacak şekilde sürekli karıştırın.
Kompozisyon soğutulur ve 300 gr. Tereyağı ile vanilya şekeri mikserle ovulur, yumurta akları sert köpükte bir tutam tuz ile karıştırılır daha sonra birkaç yuvaya şeker ilave edilerek sert bir beze gibi olana kadar karıştırılır, eritilmiş jelatin bir ben mari usulü dökülerek karıştırılır dahil edilene kadar şiddetle
İlk bileşimi ikincisiyle birleştirin ve biri kakao ile birleştirerek yaklaşık 300 ml bırakarak iki eşit parçaya bölün. Soğuyan keki daha sonra krem şanti ile süsleyin.
Elde edilen krema tezgahın ortasına, her rengin bir çorba kaşığı her seferinde tam olarak ortasına dökülür, krem bitene kadar renkler düzenlenir. 23 cm çapında çıkarılabilir halka, tezgahın ikinci katını üstüne koyun ve 2'ye buzdolabına koyun.
Kek iyice soğuduktan ve iyice tutulduktan sonra, çıkarılabilir halkayı çıkarın ve fondöten için bıraktığınız krema ile üzerini glaze edin, kek akışkan hale gelene kadar benmaride ısıtıp istediğiniz rengi elde edene kadar üzerine kakao ekleyin.
muhallebiyi merkezden kenarlara doğru dairesel hareketlerle pastanın üzerine dökün, pastanın kenarını bulmaya çalışın.
Bitter çikolata ve beyaz çikolatadan dekorasyonunu kiraz ve mavi gıda renkleri ile yaptım.
Kek & #8220Kanatlı süt & #8221. Eski bir tarif & #8211 gerçekten mükemmel bir lezzet!
Zamana meydan okuyan eski tarifleri seviyorum, bu yüzden dünyanın en narin pastası & #8211 pasta & #8220Küme sütü & #8221 tarifini açıklıyorum. Bu kek, kabarık ve yumuşak bir üst kısım, ağzınızda eriyen çok yumuşak ve havadar bir sufle ve lezzetli bir çikolata sosu ile mükemmel bir tada sahiptir. & #8220Kanatlı süt & #8221 kek, tüm çabaya değer, özellikle güzel ve lezzetli, efsanevi bir tatlıdır. Sihirli bir pasta ile ailenizin tadını çıkarın!
tezgah malzemeleri
& # 8211 1 çay kaşığı kabartma tozu (veya kabartma tozu)
sufle için malzemeler
& # 8211 bir bıçak ucu limon tuzu
sır malzemeleri
& # 8211 150 gr bitter çikolata
hazırlama yöntemi
1. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta akını sufle için, sarısını tezgah için kullanacaksınız.
2. Yumurta aklarını soğuması için soğutun.
3. Yaprak . Sarılara şeker ve vanilyayı ekleyin ve beyaz bir karışım elde edene kadar çırpın. Karışımı çırparken oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
4. Unu kabartma tozu ile karıştırın. Kabartma tozu kullanıyorsanız, doğrudan hamura ekleyin. Unu yumurta sarısı karışımına ekleyin ve hamuru karıştırın.
5. Forma pişirme kağıdı serin ve hamuru yerleştirin. Hamuru tüm yüzeye yayın.
6. Tezgahı önceden ısıtılmış 200 derecede 17-20 dakika fırına koyun.
7. Nefes. Jelatini 1/2 bardak suya (oda sıcaklığında) batırın ve şişmesine izin verin.
8. Tezgahı fırından çıkarın, kürdanları test edin ve soğumaya bırakın.
9. Yumuşak tereyağını mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Dilerseniz bir kaç yemek kaşığı kremayı dekorasyon için ayırabilirsiniz. Kremayı oda sıcaklığında bırakın.
10. Şişmiş jelatini bir tencereye koyun ve 125 gr şeker ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve 60 dereceye kadar ısıtın (kaynatmayın). soğumaya bırakın.
11. Soğuk yumurta aklarını mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek 125 gr şeker, limon tuzu ve vanilyayı ekleyin. Sonra ince bir jelatin akışı dökün ve sürekli çırpın.
12. Mikserin hızını orta seviyeye düşürün ve yavaş yavaş tereyağlı kremayı ekleyin.
13. Tezgahı bir bıçak veya iplikle ortadan ikiye kesin.
14. Çıkarılabilir formda bir tezgah yerleştirin, suflenin yarısını üstüne yerleştirin, ardından ikinci tezgahı yerleştirin ve kalan sufle ile örtün.
15. Pastayı 1.5-2 saat buzdolabında bekletin.
16. Sır . Kremayı bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve tavayı ateşe koyun, karışımı şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
17. Bitter çikolatayı ayrı bir kapta doğrayın ve üzerine sıcak kremayı dökün. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Tereyağını ekleyin ve kütleyi 4-5 dakika pürüzsüz olana kadar karıştırın.
18. Keki kalıptan çıkarın ve 30 dereceye kadar soğuyan çikolatalı sosu üzerine dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın.
19. Pastayı bir saat buzdolabında bekletin.
20. Pastayı kalan krema ile tatmak için süsleyin veya sadece çikolatalı krema ile süsleyin.
Aşağıdaki videoda adım adım kek hazırlamayı izleyin.
Kek nasıl yapılır & #8220 tavuk sütü & #8221 irmikli
Kek & #8220Kanatlı süt & #8221 irmikli, kesinlikle tatlı severleri cezbedecek çok sıradışı ve özgün bir tada sahiptir. Buğday ilavesiyle hazırlanan kremalı kızartmanın özelliği. En ilginç seçeneklerden bazılarını düşünün.
|içindekiler||Sayısı|
|buğday unu & # 8211||150 gr|
|toz şeker & # 8211||480 gr|
|yumuşak tereyağı & # 8211||480 gr|
|yumurtalar & # 8211||4 adet.|
|kakao (toz) & # 8211||70 gr|
|vanilya şekeri & # 8211||1 torba|
|kabartma tozu & # 8211||1 torba|
|inek sütü & # 8211||800 ml|
|sare & # 8211||1 ipucu|
|gri & # 8211||130 gr|
|limon & # 8211||1 bilgisayar.|
|orta yağlı krema & # 8211||50 ml|
|Pişirme süresi: 120 dakika||100 gram başına kalori: 312 Kkal|
Tatlı hazırlama adımları:
- Hamuru hazırlamak için yumurtaları derin bir kaseye sürmeniz, şeker ve tuz eklemeniz gerekir. Mikser ile yüksek devirde çırpın. Bu durumda, kompozisyon daha açık bir renk almalı ve birkaç kez büyümelidir.
- Bir mikser, yumuşak tereyağı kullanarak ayrı ayrı çırpın
- Çırpılmış tereyağında, unu bir elek ile kabartma tozu ile temizleyin. Mikserin hızını azaltın ve karışımı onunla karıştırın. Yavaş yavaş, çırpılmış yumurta-şeker kütlesini buraya aktarın. Şimdi bir süpürge kullanarak kompozisyonu daha iyi karıştırmanız gerekiyor
- Ortaya çıkan bileşimi 2 eşit parçaya bölün. Bunlardan birinde kakao ve inek sütü eklemeniz gerekir. Pürüzsüz olana kadar karıştırın
- Pişirme için ayçiçek yağı ile yağlanması gereken uygun bir form hazırlayın. Testin ilk bölümünü eşit olarak yerleştirin. 180 ° C'de pişirin. 7 dakikadan fazla olmayan pişirme zamanı. Hamurun ikinci kısmını da aynı şekilde pişirin. Kekleri soğumaya hazır bırakın
- Kremalı bir yemek hazırlamak için inek sütünü küçük bir tencereye dökmek ve hemen toz şeker ve buğdayı dökmek gerekir.
- Karışımı karıştırın ve kabı sobanın üzerine yerleştirin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak bileşimi kaynatın
- Kompozisyon kalınlaştıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakmak gerekir.
- Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Tereyağını mikserle çırpın ve limon kabuğu rendesi ve taze meyve suyu ekleyin. Homojen bir kütleye kadar çırpın
- Buğdayı limon yağı karışımına ekleyin ve yumuşayana kadar yumuşatın ve kremleyin.
- Pastayı toplamak için, koyu renkli pastanın ilk uyduğu çıkarılabilir bir şekle ihtiyacınız olacak. Üstüne tek tip bir krem tabakası sağlanır. Ardından biraz bastırılması gereken kek geliyor. Kalıbı streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletin. Sonra kaldırın ve formu dikkatlice çıkarın
- Buzlanmayı hazırlamak için hazırlanan tüm ürünleri tepsiye koyup ocağa koymanız gerekiyor. Şeker ve kakao eriyene kadar kaynatın
- Pastanın tüm yüzeyine kremayı dökün ve donması için buzdolabına koyun.
"Tavuk Sütü" Kek & # 8211 En lezzetli tarif, kabarık ve lezzetli bir kakao tepesi ile
Tavuklu Sütlü Kek için en kolay ve en hızlı tarif - Ve belki de en lezzetlisi… Tavuklu Sütlü Kek'i bu tarife göre hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
içindekiler
hamur malzemeleri
- 3 yumurta
- 125 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 125 gram şeker
- 8 yemek kaşığı kakao tozu
Krema malzemeleri
Glazür için Malzemeler
Nasıl hazırlanır?
Hamuru için yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın…
Üstü 180-200 santigrat derece sıcaklıkta, yaklaşık 20 dakika pişirin, iladies.ro yazıyor.
Krema için jelatini suda eritin. 10 dakika sonra, daha hızlı ve daha iyi bir çözünme elde etmek için karışımı ısıtın… Ardından jelatin karışımını oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın, ardından pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Çözünmüş jelatini yumurta akı karışımına azar azar ekleyin…
Tezgah yeterince soğuduktan sonra, kenarları sökülebilir bir formda düzenleyin. Kremayı tezgahın üzerine dökün ve buzdolabına koyun.
Üzeri için, küp küp doğranmış tereyağı ve çikolatayı bir tencereye alıp kısık ateşte eritin.
Homojen bir bileşim elde edene kadar sürekli karıştırın…
Ardından şerbetin soğumasını bekleyin.
Ardından, fırın tepsisini buzdolabından çıkarın ve çıkarılabilir kenarlarını çıkarın.