Selenyum nedir? Hangi besinlerde bulunur? Faydaları ve eksikliği
Selenyum, bağışıklık sisteminin, DNA fonksiyonlarının ve tiroid bezinin sağlıklı işlemesi için gerekli olan çok önemli bir mineraldir. Vücut metabolizmasında bir antioksidan olarak hareket ederek erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur.
Kalp sağlığı, üreme, zihinsel sağlık, enfeksiyon ve iltihapla mücadele gibi süreçlerde yer alır. Saç ve tırnak sağlığında aktif bir mineral olan selenyum E vitaminiyle birlikte hareket edebilir veya bu vitaminin yerine geçebilir. Selenyum eksikliği bağışıklık sistemini zayıflatarak kanser gibi kronik hastalıkların gelişimine yol açabilir ve fazlalığı ise vücutta toksin üretir.
Selenyum içeren gıdalar
Brezilya fındığı: Brezilya fındığı Brezilya ceviz ağacından gelir. Bu fındık Hindistan cevizine benzer ve ağırlığı 5 ila 20 kg a kadar çıkabilir, hasatta parçalanır ve içinden fındıklar çıkar. Günde 1 ila 4 tanesinin tüketimi genel olarak önerilen güvenli miktardır.
Hindi: Kemiksiz hindi etinde 31 mikrograma kadar selenyum alınabilmektedir. Kepekli ekmek ile tüketilmesi önerilir.
Balık: Sarı yüzgeçli orkinos, yaklaşık 30 gr başına ortalama 92 mg selenyum içerir. Bunu 40 ila 65 mg arası içeren sardalye, istiridye, karides, somon takip etmektedir.
Zenginleştirilmiş Gıdalar: Makarnalar, tam buğday ekmekleri ve tam tahıllı hububatlar selenyum ve diğer mineraller ile zenginleştirilmektedir. 1 bardak erişte veya tahıl gevreği porsiyonu başına yaklaşık 40 mg selenyum sağlanabilmektedir.
Ayrıca yumurta, ay çekirdeği, soğan, karaciğer, tavukgöğsü, chia tohumu, mantar, sarımsak da selenyumdan zengin besinlerdir.
Selenyumun faydaları
-Kanserojen maddelerin etkisini azaltabilir.
-Antikor üretimine yardımcı olur.
-Antioksidan özelliğiyle serbest radikallerle savaşır.
-Tiroit bezinin çalışmasını sağlar.
-Saç ve tırnak gelişiminde önemli bir mineraldir.
-Kemoterapinin yan etkilerin giderilmesinde etkilidir.
-Yaşlanmayı geciktirir, hücrelerin genç kalmasını sağlar.
-Grip, tüberküloz ve hepatit C hastalarına fayda sağlayabilir.
-Kadınlarda rahim ağzı kanseri riskini azaltır.
-Bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışmasında önemlidir.
-İltihap azaltma özelliği nedeniyle astımlı kişilere faydalı olabilir.
-Vücutta oluşan yanık ve yaraların iyileşmesinde takviye olarak kullanılır.
-Kepek ve mantar oluşumunu önleyen şampuanlarda kullanılır.
Selenyum eksikliği belirtileri
-Erkeklerde ve kadınlarda kısırlık
-Kas güçsüzlüğü
-Yorgunluk ve uyuşukluk
-Zihin bulanıklığı
-Saç dökülmesi
-Kolesterol yüksekliği
-Tırnak yataklarında beyazlama
-Bağışıklık sisteminin zayıflaması
Kaynak: