Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu hafta nedense hep kahvaltı tarifleri hazırlamak geliyor içimden :) Bu tarifi Pazar kahvaltısı için hazırlamıştım ilk olarak ve çok beğenmiştik. Daha sonra da videolu bir tarif yapacağız bahanesiyle tekrar pişirdim.
Burada en önemli nokta haşlanmış yumurtanın kıvamı, tereyağında kapama yumurta yapacaksanız kıvamı katı olmalı. Katı kıvamlı yumurtayı hem kesmesi hem de gerekirse yağda çevirmesi daha kolay.
Yumurtayı haşlarken süre çok önemli ve uygulamanız gereken bazı adımlar var. Bunlardan ilki yumurtayı haşlayacağınız suyu kaynatmak, katı kıvamlı bir yumurta için 7-8 dakika yeterli bir süre. Bu nedenle yavaşya kaynayan suya koyduğunuz yumurtanın altını kıstıktan sonra gözünüz saatte olsun.
Ayrıca sadece taze pişirdiğiniz yumurtalarda değil kahvaltıda yenmeyen ve haşlanmış olarak buzdolabına kaldırdığınız yumurtalarla da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
Sevgiler…
• 2 adet yumurta (kişi başı 1 kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kekik
• Taze biberiye
1. Yumurtaları katı kıvamda haşlayın (kaynayan suya yavaşça bırakın ve 6-7 dakika kadar pişirin). Haşlanan yumurtaları soğuk suya tutun ve soyun.
2. Soyduğunuz yumurtaları boyuna 2 parçaya bölün.
3. Tavaya tereyağını alın ve eritin, yumurtaların kesitiğiniz kısımları tavaya gelecek şekildekoyun tuzu ve baharatları ekleyin.
4. Kızgın yağı bir kaşık yardımıyla yumurtaların üzerine sürekli gezdirerek 1 dakika kadar pişirin.
5. Yağı ile birlikte tabağa alarak servis yapın.