A, C VE E VİTAMİNLERİ SAĞLIĞINIZ İÇİN NEDEN ÖNEMLİDİR?
- Vitaminler normal metabolizma, büyüme, gelişme ve hücre fonksiyonunun düzenlenmesi
için gerekli olan bileşenleri içerirler. Vitaminler genel olarak insan hücrelerinde
sentezlenemezler. Özellikle esansiyel vitaminler besinlerle ya da besin desteği şeklinde
dışardan alınmalıdır. Beslenmenizin bir parçası olarak antioksidasyon ve detoksifikasyon
fonksiyonlarını geliştirmek için A, C ve E vitaminlerinden zengin besinler tüketmenizi
öneririz.
- Oksidatif strese karşı antioksidasyon kapasitesi (ORAC değeri) yüksek meyveler
arasında kuru erik, acı yemiş (İngilizce cranberry), yaban mersini (blueberry), enginar
kalbi, böğürtlen, çilek, elma, kiraz, siyah erik ve nar bulunmaktadır.
- Zengin C vitamini kaynakları kivi, çilek, domates, yeşil biber ve turunçgillerdir.
Domates, özellikle ısıl işlem görmüş domatesler, karpuz ve kırmızı greyfurt gibi
gıdalarda bulunan likopen de güçlü bir antioksidandır.
- Havuç, ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler ve kavun güçlü bir antioksidan olan
beta-karotenden zengindir.
- İstanbul Bahçeşehir Merve Diyet Beslenme Danışma Merkezi Kurucu Diyetisyeni Merve Kalelioğlu Sağlıklı Günler Diler…