PEYNİRLİ&ZEYTİNLİ KEK
Ramazan ayında sahur sofrası hem keyiflidir hem de önemlidir. Tabii zaten zar zor uyanmışken hazırlanması kolay birşeyler ya da daha önce hazırlanan şeyler olmalı. Ben akşamdan birşeyler hazırlamayı tercih ediyorum. Favorim de peynirli, zeytinli kek. Hem içinde herşey var, hem de gerçekten tok tutuyor. Şimdilik fotoğraf ekleyemiyorum çünkü evdeki bitti :)
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 bardak zeytinyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İstediğiniz kadar beyaz peynir ve çekirdeksiz siyah zeytin
Dereotu, nane, kekik (hangisini severseniz, ben hepsini koyuyorum)
Yapılışı:
Önce yumurtaları çırpın. Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip tekrar çırpın. Sonra unu eleyerek ekleyin. En son kabartma tozunu ekleyip çırpın. Çatalla ezdiğiniz peyniri, zeytini (artık marketlerde ayıklanmış, dilimlenmiş zeytin satılıyor, oldukça rahat oluyor) ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kek kalıbına veya herhangi bir fırın kabına koyabilirsiniz. Tabii önce kabı yağlamak gerekiyor. 200 dereceye ısıttığınız fırına koyup kek gibi olana kadar (kabaracak, üstü pişecek, çatal batırdığınızda kuru çıkacak) pişirin. 15-20 dakikada oluyor.
Sabah sahurda hem tüm kahvaltılıklardan yemiş oluyorsunuz hem uğraşmıyorsunuz hem de tok kalıyorsunuz.
Afiyet olsun!