Tüm gerçekten iyi konfor gibi gıda güveç tencerede yoğunlaştırılmış, bir tür kremalı çorba için çağrı gibi görünüyor. Tavuk erişte güveç, brokoli peynirli güveç, ton balığı güveci, yeşil fasulye güveci ve daha pek çoğu.
Konserve çorbalardan kaçınmak istersem, güveçten de kaçınmak zorunda kalacağımı düşünerek, bu tarifleri atlayacağım bir zaman vardı.
Sonra kendi yoğunlaştırılmış, ANYTHING çorbasını kendin yapmanın ne kadar kolay olduğunu anladım!
Kolay Yoğun Çorba
Cidden, neden yemek ve içermek istemediğiniz bir sürü şeyle dolu bir kutu aldınız? yolİhtiyacınız olandan daha fazla tuz, kendiniz pişirirken sos yapmak kadar kolay mı?
Yapması sadece birkaç dakika sürer ve aynı tarifi istediğiniz kremalı çorba tabanına uyacak şekilde uyarlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Yoğun Çorbayı Saklama
Tabii ki, elinizde kutu bulundurmak, ne zaman ihtiyacınız olursa çorba yapmaktan daha kolaydır, ancak bu tarifin en güzel yanı, onu istediğiniz boyutlarda (yaklaşık 1 ½ bardak) dondurabilmenizdir., ne zaman özlem grevde.
Ev Yapımı Yoğun Çorbanızı Sulandırın
Ev yapımı yoğurt çorbası için kullandığım tarif, tıpkı konserve çorbalar gibi kullanabileceğiniz hoş ve kalın bir çorba oluşturur.
Çorbayı sulandırmak için 1 bardak sıvı ile (et suyu, süt veya su) ısıtın. Daha kalın bir çorba istiyorsanız, sadece daha az sıvı kullanın. Ve dürüst olmak gerekirse, bu çorbayı kullandığım birçok tarif size, çorbayı yemeğin doğru kıvamına getirmesi için ne kadar sıvı kullanacağınızı bile söyler.
Çorbayı dondurduysanız, tarifinizde kullanmadan önce buzdolabında 24 saat çözün. O zaman gitmeye hazır olmalı!
Kremalı Mantar Çorbası
Temel tarifimiz olarak yoğunlaştırılmış mantar çorbası kreması yapacağız ve aşağıda bu tarifi ihtiyaç duyabileceğiniz diğer yoğunlaştırılmış çorbalara uyarlamanın yollarını bulacaksınız.
Hazırlık: 5 | Aşçı: 15 dk. | Verim: 1 ½ su bardağı (kabaca 1 kutu yoğunlaştırılmış çorba)
malzemeler
- ¼ fincan tereyağı, tuzsuz
- ¼ fincan soğan, kıyılmış
- 2 su bardağı taze mantar, doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- Purpose fincan çok amaçlı un un ağartılmamış
- ¾ bardak süt (hangisini tercih ederseniz)
- Good fincan kaliteli sebze suyu (ev yapımı sebze suyu veya burada iyi bir tane bulmak)
- ¼-½ çay kaşığı tuz veya tatmak
- Sp çay kaşığı biber, ya da tadı
Talimatlar
- Yüksek taraflara sahip büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
- Soğanları ekleyin ve 2-3 dakika sote edin.
- Mantar ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika sote edin.
- Unu ekleyip 1 dakika pişirin, nemlenene kadar karıştırın.
- Çorba pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar süt ve suyu karıştırın.
- Karışımı zar zor kaynamaya getirin. Isıyı orta dereceye düşürün ve çorba hoş ve kalın oluncaya kadar sık sık karıştırarak 8-10 dakika boyunca zar zor kaynamaya devam edin.
- Çorbayı tadın ve gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin. (Bu miktar et suyunuzun ne kadar mevsimsel olduğuna bağlı olarak değişir. Unutma, bu çorbayı normalden daha tuzlu bir dokunuş isteyeceksiniz çünkü yoğunlaştırılmış çorba olarak kullanacaksınız.)
- Yoğunlaştırılmış çorbanızı hemen kullanın veya tamamen soğumaya bırakın ve bir kavanoz veya dondurucuya uygun bir kaba aktarın. Yoğunlaştırılmış çorbayı 3-4 gün buzdolabında saklayın veya 2-3 ay dondurun.
Yoğunlaştırılmış Kereviz Çorbası Kreması
Yoğunlaştırılmış kereviz çorbası kreması için yukarıdaki tarifte yer alan mantarlar için 1 fincan ince kıyılmış kereviz kullanın.
Yoğun Kremalı Tavuk Çorbası Tarif
Yoğunlaştırılmış tavuk çorbası kreması için mantarı yukarıdaki tariften tamamen çıkartın ve sebze suyu yerine tavuk suyu kullanın.
Gerçekten tavuk lezzetini arttırmak istiyorsanız, 1 fincan ince doğranmış pişmiş tavayla karıştırmayı deneyin. Bunu hiçbir kutu kremalı çorbada bulamazsın!
Güveçler ve diğer pişirme için kendi yoğunlaştırılmış kremalı çorba tarifiniz var mı? En sevdiğiniz hangisi?