Patatesli Çilav nasıl yapılır? Sorusu yemekseverler tarafından merak konusu oldu. İran mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Patatesli Çilav tarifi sizlerle…
Patatesli Çilav nasıl yapılır? Patatesli Çilav tarifi merak konusu oldu. İran’a ait bir yemek olan Patatesli çilavın en önemli özelliği dibinin tutması ve kıtırlaşmasıdır. İşte, patatesli çilav yapılışı haberimizde…
PATATESLİ ÇİLAV MALZEMELERİ
2 bardak uzun pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
5 adet patates
PATATESLİ ÇİLAV NASIL YAPILIR?
Pirinci bol tuzlu suda bir saat kadar bekletin.
Patatesleri incecik halka şeklinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin.
Büyükçe bir tencereye bol miktarda su koyun. İçine bir tatlı kaşığı tuz atın. Su kaynayınca suda bekletip yıkanmış pirinçleri suyun içine atın. 7-8 dakika makarna kaynatır gibi kaynatın. Soğuk suyun altında pirinçleri yıkayıp suyunun iyice süzülmesi için kenarda bekletin.
Teflon tencereyi iyice yağlayın. Dilimlenmiş patatesleri tencerenin alt kısmına ve kenarlarına yan yana sıralayın. Sıralanmış patateslerin üzerine tuz, karabiber atın. Haşlanmış pirinçlerin yarısını üzerine koyun. 2 kaşık margarini parça parça koyun. Pirincin diğer yarısını da koyup üstüne margarinin gerisini ilave edin. Ateşte 30 – 35 dakika pişirin. Tencereyi ters çevirip servis yapın.