Yapılışı oldukça kolay olan klasik börek tariflerinden sigara böreği tarifini patates ile hazırlamak istemezseniz peynir ve maydanoz karışımı ile de hazırlayabilirsiniz.
Sigara böreklerini kızartmak istemiyorsanız ,yumurta sarısı sürdükten sonra fırında kızartarak da servis edebilirsiniz.
PÜF NOKTALARI:
- Yufkanın ucunu suyla ıslatmak böreğin kızarırken açılmasını önleyecektir.
- Yağ yeterince ısınmadan kızartma yapmak böreğin fazla yağ çekmesine neden olacaktır.
- Yufkada oluşan yada var olan çatlaklar böreklerin patlamasına sebep olabilir,bu sebeple sigara böreklerini oldukça nazik bir şekilde sarılmasını öneririm.
Sigara böreği tarifi
Malzemelerimiz:
-
4 adet patates
- 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
3 adet yufka
-
Sıvı yağ (Kızartmak için)
Sigara böreği tarifi nasıl hazırlanır?
Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın. Tereyağını eritin ve püre haline getirdiğiniz patatese ekleyin getirin Tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın.Yufkaları 8 eşit üçgen dilim olacak şekilde kesin. Üçgenin taban kısmına patatesli harçtan koyun ve sarın. Yufkanın ucunu suya batırıp sabitleyin. İyice kızmış olan kızartma yağında börekleri kızartın.
AFİYET OLSUN…