-
1 adettavuk göğsü
-
1 adettavuk budu
-
1 adetkuru soğan
-
1 tatlı kaşığıtuz
-
6 su bardağısu
-
1 yemek kaşığıtereyağı
-
1 yemek kaşığıun
-
1 çay bardağıtel şehriye
-
1/2 çay kaşığıkarabiber
Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Çorbanın aromasını ve besleyiciliğini arttırmak için; havuç, maydanoz ve kereviz sapı ilave edebilirsiniz.
Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1’er adet tavuk göğsünü ve budu, 1 adet iri doğranmış kuru soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye aktarın. Üzerine 6 su bardağı suyu da ekleyin ve orta ateşte 30 dakika kadar kaynatın.
- Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayıp tavuk etlerini didikleyin.
- Çorbayı pişireceğiniz tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. Üzerine tavukları haşladığınız ve soğanları ayırdığınız tavuk suyunu yavaş yavaş ve sürekli olarak karıştırarak ekleyi, kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriye, haşlayp didiklediğiniz tavuk eti ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyin ve çorbayı bu şekilde 10 dakika kadar kaynatıp sıcak olarak servis edin.
Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Pul biber yerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ilavesiyle çorbayı servis edebilirsiniz.