Patatnik, Bulgaristan’ın Rodop Dağları bölgesinden gelen bir yemektir. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırılmış rendelenmiş patates ve soğanın lezzetli bir kombinasyonudur. Ek bileşenler arasında sirene peyniri, yumurta ve çeşitli biberler bulunur.
Adının kökeni, patates anlamına gelen yerel patat kelimesinden türetilmiştir. Yemek geleneksel olarak bir fırında pişirilse de, kızartılabilir veya kaynatılabilir.