Patatesli Tava böreği tarifi
Patatesli Tava böreği nasıl yapılır? Patatesli Tava böreği nasıl yapılmalı ?
Patatesli tava böreği nasıl hazırlanır ? Patatesli tava böreği nasıl hazırlanmalı ?
Malzemeler:
3 adet yufka
Bir adet soğan
3 adet haşlanmış patates
Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Bir çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Tuz
Sosu için:
2 adet yumurta
Bir su bardağı süt
¼ su bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı maden suyu
Öncelikle soğanlarımızı yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayın.
Daha sonrasında sıvı yağı teflon tavaya alın ve ısıtın. Yağ ısınınca içine doğradığınız soğanları alın ve diriliği gidene kadar özellikle kavurun.
Ve haşlanan patatesleri rendeleyin. İçine baharatları ekleyin. Sonrasında kavrulmuş soğanı da karışıma ilave edip tüm malzemeleri harmanlayın. İç harcınız hazır.
Börek yapımında kullanacağınız tavanın teflon ve geniş olması gerekiyor. Tavanın her bir noktasını eşit şekilde sıvı yağ ile yağlayın.
Yufkanın bir tanesini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yerleştirin.
Ve şimdi yapmamız gereken yufkayı ıslatmak için sosu hazırlamamız. Bunun için sütü, yumurtayı ve sıvı yağı çırpın. Bu sos ile yufkayı bol miktarda ıslatın. Üzerine ikinci yufkayı buruşturarak yerleştirin ve onu da sosla ıslatın.
Sonrasında hazırladığınız iç harçtan eşit miktarda yufkanın üzerine dağıtın. Son yufka ile böreğin üzerini kapatın. Kenardan sarkan yufka parçalarını da böreğin üzerini örter gibi katlayın.
En son aşamada maden suyunu böreğin üzerinde gezdirin. Ocağı orta ateşte açın. Börek her iki yanı pişene kadar ocakta bekletin. Üst kısmının da pişmesi için böreği ters düz etmeniz gerekecektir. Afiyet olsun.