Bunlar Kolaczki'yi yapmak kolay, meyve dolgulu Polonya kurabiyeleridir. tatiller veya herhangi bir gün için mükemmel bir tatlıdır! Bu inanılmaz lezzetli kurabiyeleri yapmak için sadece 5 malzeme gerekiyor, bu yüzden kurabiye rotasyonunuzun bir parçası olmaları garanti! Noel kurabiyesi hediye sepetlerinize de çarpıcı bir katkı sağlıyorlar!
Zengin, pul pul ve meyve dolu Kolaczki'm sizi ve ailenizi gülümsetecek!
Kolaczki, meyve dolu harika bir kurabiyedir. Polonya ve Çek Cumhuriyeti'nde geleneksel, ancak en çok Polonyalı bir tarif olmakla ilişkilendirilirler. Ayrıca Rusya, Avusturya, Danimarka ve Orta ve Doğu Avrupa'nın geri kalanında da popülerdirler - özellikle tatillerde!
Bu tereyağlı kurabiyeler favorilerimden biri yapmak çünkü çok basitler! Kolay, 3 malzemeli hamur yapın, ardından en sevdiğiniz meyveli pasta veya pasta dolgusu ile doldurun. Fırında pişirin, pudra şekeri serpin - işte bu kadar! Bu ne kadar kolay?
Git:
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Basit! Benim Kolaczki tarifim sadece 5 malzeme kullanır, böylece bu tatlı küçük kurabiyeleri hemen pişirebilirsin!
Lezzetli! Lezzetli bir hamur ve tatlı meyve dolgusu, inanılmaz derecede bağımlılık yapan bir kurabiye yapmak için birleşiyor! Kullanabilirsiniz en sevdiğin mağazadan aldığın pasta/turta dolgusu ya da kendin yap!
Bu Bir Aile Favorisi! Bu tereyağlı ve reçelli küçük ısırıklar kesinlikle ailenizin yeni favorisi olacak. Onları tatiller, doğum günleri veya herhangi bir zaman için yapın siz veya sevdikleriniz canınız tatlı bir şey çekiyor.
🥘 Malzemeler
My basit ve lezzetli Kolaczki tarifinde sadece 5 malzeme var! Meyveli pasta veya turta dolgusu gerektirir - en sevdiğiniz mağazadan satın alın veya kendinizinkini yapın!
- Krem peynir - Bunun için dışarıda bırakarak yumuşadığından emin olmak istersiniz. Kullanmadan 30 dakika ila 1 saat önce. Krem peynir, kurabiyenin hamur tabanını süper yumuşak ve zengin hale getirir.
- Tereyağı - sen de istiyorsun tereyağının yumuşadığından emin olunKullanmadan önce birkaç saat veya gece boyunca buzdolabından çıkararak kolayca yapabilirsiniz. En sevdiğiniz tereyağı markasını kullanın, ancak en iyi lezzet için bir Avrupa tereyağı kullanmanızı öneririm.
- Çok Amaçlı Un – Sen kullanabilirsiniz en sevdiğin marka çok amaçlı un!
- Pasta veya Pasta dolgusu – 2 farklı aroma ve her birinden en az 8 ons kullanmak istiyorsunuz. (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Su - Biraz su yardımcı olur üst üste gelen hamuru kapatın pişirmeden önce. Dilerseniz yumurta beyazı da kullanabilirsiniz.
- Pudra Şekeri - Bitmiş, soğutulmuş kurabiyeleri pudra şekeri ile tozlamak, onları elde etmelerine yardımcı olur. o güzel fırın görüntüsü. Pudra şekeri, hamurun açılmasına yardımcı olmak için biraz toz şeker ile de kullanılacaktır.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
Meyve dolgusu için ne kullanacağınızdan emin değil misiniz? kesinlikle kendin yapabilirsin ama önceden hazırlanmış pasta veya pasta dolgusunu deneyin!
Önceden hazırlanmış hamur işi veya pasta dolgusu kullanma fazladan zamanın kesilmesine yardımcı olur kurabiyeleri yaparken. Çilek, Yabanmersini, Kiraz veya Şeftali deneyin!
Reçel kullanılması önerilmez, çünkü genellikle koyulaştırıcı olarak nişasta kullanmaz ve çerezlerinize sızabilir.
Kolaczki için daireleri veya kareleri keserken, bir çerez kesici kullanmayı deneyin!
Hamuru kesmek için keskin bir soyma bıçağı veya tezgah kesici kullanabilirsiniz, ancak bir çerez kesici kolay yolu bu mermileri veya kareleri hızlı ve eşit bir şekilde kesmek için!
Kurabiye hamuru kolayca yapışkan hale gelebilir ve işlenmesi zor olabilir, bu nedenle buzdolabında saklamak en iyisi.
Malısın hamuru en az 1 saat soğutun haddelemeyi ve şekillendirmeyi kolaylaştırmak için kullanmadan önce! Ayrıca bir seferde sadece çeyrek parça hamur kullanmanızı ve kalan hamuru buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.
Hamuru doldururken ve katlarken, hızlı çalışmayı dene böylece dolgu, kurabiyeden ıslanmaz veya dökülmez.
🔪 Adım Adım Talimatlar
My şahane Kolaczki hazırlamak için neredeyse hiç zaman ayırın! Bu tarifi olabildiğince kolaylaştırmak için tereyağı ve krem peynirin yumuşadığından emin olun.
- Tereyağı ve krem peyniri karıştırın. Büyük bir karıştırma kabında, 8 ons yumuşatılmış krem peynir ve 1 1/12 bardak yumuşatılmış tereyağını birleştirin (3 çubuk). İyice birleştirilene ve hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
- Hamuru bitirin. 3 su bardağı çok amaçlı unu 1 su bardağı kremalı tereyağ karışımına hamurla tamamen karışana kadar ekleyin. Hamuru plastik streç filme sarın ve çabucak soğuması için bir diske hafifçe yassılaştırın. Açmadan önce bir saat soğutun.
- hazırlık Fırını önceden ısıtın 350 ° F (175 ° C). Daha sonra fırın tepsilerinizi yağlı kağıt veya varsa silikonlu fırın matı ile kaplayın.
- Hamuru açın. Çalışma yüzeyinizi eşit miktarda şeker ve şekerleme şekeri ile tozlayın. Daha sonra krem peynirli hamuru yarım santim kalınlığa gelene kadar açın. (*Ben hamurun çeyreğini tek seferde kullanıyorum. Bu arada kalan hamurun tekrar buzdolabına alıp soğukta muhafaza edilmesi önemli.)
- Hamur halkalarını doldurun. Hamuru 2 inçlik kareler veya yuvarlaklar halinde kesin, ardından pastanızın veya pasta dolgunuzun ½ ila 1 çay kaşığı hamurun her kesilen karesinin veya yuvarlakının orta çizgisine yerleştirin. Karşı köşeleri veya kenarları üst üste getirin ve hamuru kapatmak için alt köşeyi biraz su veya yumurta akı ile fırçalayın. Güvenli bir şekilde kapatmak için hamuru sıkıştırın veya bastırın.
- Kolaczki'yi pişirin. Her doldurulmuş çerezi yerleştirin (*tavaya aktarmaya yardımcı olması için bir spatula kullanmayı deneyin) hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin ve 350°F'de pişirin. (175 ° C) 12-15 dakika veya kurabiyelerin altları açık altın rengi olana kadar.
- Güzel. Bitmiş Kolaczki'yi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, yaklaşık 5 dakika. Ardından, çerezleri bir tamamen soğutmak için tel soğutma rafı. Kurabiyeleriniz tamamen soğuyunca veya servis yapmadan hemen önce pudra şekeri serpin.
Bunlar tereyağlı, reçelli Kolaczki kurabiyeleri oldukları gibi mükemmeldirler, ama aynı zamanda kahve veya sıcak çayla servis edilmeleri de harikadır! Keyfini çıkarın!
🥡 Depolama
Kolaczki'nin saklanması
Bu lezzetli küçük kurabiyeler muhtemelen çabucak yok olacak! Herhangi bir ekstra parşömen kağıdı ile kaplanmış hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında en iyi şekilde tutar. Bu Kolaczki, ıslanmadan önce 3-5 gün kadar kalır.
En iyisi şekerlemecilerin şekeriyle toz almayı bırakın çerezlerinizi servis etmeye hazır olana kadar.
Dondurucu Kolaczki
Kolaczki de çok iyi donuyor! Doldurulmuş ancak pişmemiş kurabiyeleri yapın ve yağlanmış bir fırın tepsisinde dondurun. Tamamen donduğunda, katmanları parşömen tabakalarıyla ayırarak hava geçirmez bir kaba aktarın.
Dondurucuda 3 ay kalacaklar. Lezzetli kurabiyeler yemeye hazır olduğunuzda, yukarıdaki pişirme talimatlarını takip edin, ve keyfini çıkarın!
❓ SSS
Evet! Kolaczki tüm Avrupa'da popülerdir, bu yüzden yazımda farklılıklar var! Kolachky, kolache, kolachy veya kolacky görebilirsiniz. Ama hepsi aynı lezzetli tatlı!
Bu küçük kurabiyeler için meyve dolgularını seviyorum ama daha geleneksel lezzetler arasında kayısı, kuru erik, badem ve haşhaş tohumu var! Sen bu geleneksel dolgulardan bazılarını bulabilir Doğu Avrupa'daki bir bakkalda.
Bu Kolaczki için pudra şekeri ile yuvarlamak hamura biraz ekstra tatlılık katıyor. (dikkat, şeker yok!) ama aynı zamanda un gibi hamurun kurumadan yapışmasını önlemeye de yardımcı olur!
📋 Tarif
Kolaczki
malzemeler
talimatlar
- Büyük bir karıştırma kabında yumuşatılmış krem peynir ve tereyağını birleştirin. İyice birleştirilene, hafif ve kabarık olana kadar çırpın.8 ons krem peynir, 1 ½ su bardağı tereyağı
- Unu, hamurunuz tamamen karışana kadar her seferinde 1 bardak kremalı tereyağı karışımına ekleyin. Hamuru streç filme sarın ve çabuk soğuması için hafifçe düzleştirin. Bir saat soğutun.3 su bardağı çok amaçlı un
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) ve fırın tepsilerinizi parşömen kağıdı veya silikonlu bir fırın matı ile hizalayın.
- Çalışma yüzeyinizi eşit miktarda şeker ve şekerleme şekeri ile tozlayın, ardından krem peynir hamurunu ¼ inç kalınlığa kadar yuvarlayın. *Ben hamurun dörtte birini tek seferde kullanıyorum bu arada kalan hamurun tekrar buzdolabına alıp soğukta muhafaza edilmesi önemli.
- Hamuru 2 inçlik kareler veya yuvarlaklar halinde kesin, ardından hamurunuzun ½ ila 1 çay kaşığı dolgusunu, her kesilmiş karenin veya hamurun yuvarlakının orta çizgisine yerleştirin.16 oz pasta veya pasta dolgusu
- Zıt köşeleri veya yanları üst üste getirin ve hamuru kapatmak için alt köşeyi su veya yumurta akı ile fırçalayın. Güvenli bir şekilde kapatmak için hamuru sıkıştırın veya bastırın.Su
- 350 ° F'de pişirin (175 ° C) 12-15 dakika veya kurabiye altları açık altın rengi göstermeye başlayana kadar. Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına aktarmadan önce fırın tepsisinde yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
- Kurabiyeleriniz tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpin. (veya servis yapmadan hemen önce).
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!