Geçtiğimiz hafta, ilkbahar ateşinizi mikro yeşiller yetiştirerek nasıl gidereceğinizi araştırdık. Bugün hakkında konuşacağız filizleri yemek ve yetiştirme neden ve neden de harika bir fikir!
Şimdiye kadar, çoğumuz nihayet tohumlarımızı tepsiye ekmeye başlayabiliriz. Tüm mevsim boyunca bana ev yapımı bahçe sebzeleri verecek bitkilerin ilk işaretlerini görmek için sabırsızlıkla bekliyorum.
Tohumlarımı ekmeden hemen önce mikro yeşillik yetiştirmeye başladım, ancak bu kışın geri kalanının taze yeşillik olmadığı anlamına gelmiyor. Toprağımı parçalamadan ve tohum ekimden çok önce, taze ev yapımı sebzeler elde etmenin en sevdiğim yolu bir cam mason kavanoza filiz yetiştirmektir.
Büyüyen Lahanası ve Mikro Yeşillik Arasındaki Fark
Büyüyen Mikro Yeşiller
Toprakta mikro yeşiller yetiştiriyorsunuz ve sadece yaprakları yiyor ve sapları saplıyorsunuz. Ayrıca kökleri toprakta bırakırsınız. Fotosentez yapma yeteneğini kaybettikleri için, bu kökler yeni bir bitki koymak yerine öleceklerdir.
Lahanası Büyüyen
Toprak kullanmadan filizler yetiştiriyorsunuz. Sadece durulayın ve herhangi bir büyüyen ortam olmadan filizlenmeye bırakın. Bir filiz yediğinizde, her şeyi yersiniz - yaprakların kökleri.
Filiz için kullanımınıza bağlı olarak, tohumun yaprakları yapacak kadar gelişmesine izin vermeyebilirsiniz. Mesela, buğdayımı filizlenip tahılları heceleyip daha sonra kullanmak üzere kurutuyorum. Yaprakların gelişmesine izin verirsem öğütmek gerçekten zor olurdu. Bu durumda, tahılı sadece kullanmadan veya kurutmadan önce en küçük sürgünleri üretmesine izin veriyorum.
Fasulye tüketilmeden önce yaprak gelişebilir veya gelişmeyebilir, ancak ayçiçeği veya bezelye gibi diğer tohumlar süpermarketinize gitmeden önce genellikle yeşil büyüme aşamasına gelir.
Lahanası Büyüyen
Filizlenme süreci oldukça basittir ve çok az ekipmanla başlayabilirsiniz.
ekipman
Filiz yetiştiriciliği için gerekli ekipman minimumdur. Gerçekten ihtiyacınız olan tek şey bir mason kavanozu olsa da, üstünü örtmek için yuvarlak bir ekran olması çok faydalı olabilir. Bir ekran tohumlarınızı durulamayı (günde birkaç kez yapmanız gerekir) çok daha kolay hale getirir.
Islatın (sadece bir kez yapılır)
Filizlerinizi başlatmak için, tohumlarınızı filtrelenmiş su ile örtün ve onların oturmasına izin verin. Bu adım için gereken süre tohumya göre değişir. Norm 8-12 saattir, ancak belirli tohumlanma zamanları için her bir tohumun bilgi sayfasını kontrol edin. Yüzen tohumları çıkarın, çünkü tohumlar kötüdür ya da hiç tohum değildir.
Durulayın (birkaç kez)
Soğuk su kullanın ve günde 2-3 kez durulayın.
Boşaltın ve kurutun (birkaç kez)
Her durulamadan sonra, tohumları iyice süzün ve kuruması için dinlenme pozisyonlarına geri getirin.
Filizleriniz istediğiniz gibi büyüyene kadar bu durulama / boşaltma / kurutma işlemini tekrarlayın.
Sebzelik Büyümeyi Sevdiğim Sebepler
Lahananın nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için birçok neden vardır.
Tahıllar ve kuruyemişler filizlenerek daha sindirilebilir hale gelir ve filizlenen tohumlar daha sonraki pişirme projeleri için nemli veya kurutulmuş olarak kullanılabilir.
Kış aylarında taze yeşillik elde etmek için fasulyeleri filizlendirmeyi seviyorum.
Filiz Olabileceğiniz Tohumlar
Filiz alabileceğiniz tohumların listesi, elinizde bulunan tohumların listesi kadar uzun.
En yaygın filizlenmiş fasulye maş fasulyesidir. En sevdiğiniz tava kızartmalarına, salatalara, sandviçlere ve çorbalara güzel bir katkı sağlayan kalın, yumuşak beyaz bir sap sağlar.
Mağazada hiç görmediğiniz tohumları denemeye karar verebilirsiniz.
Deneyiminizi iyi yapmak için çimlenme ipuçları:
- Bir böcek ilacı veya kimyasal gübre ile işlem görmemiş tohumları seçin. Hırdavatçıdaki bu tohum paketi büyümek içindir ve insan tüketimi için iyi olmayabilir.
- Kavurmayan, çatlamayan veya başka şekilde hazırlanmış olmayan tohumları seçin. Tohum pişmiş veya değiştirilmişse, filizlenmez ve bir bitki yapmaz.
Lahanası Büyümeye Hazır mısınız?
Yerel marketi ziyaret edin ve satılık filizlerini not alın. Genellikle turp, bezelye, ayçiçeği ve maş fasulyesi filizi vardır.
En yaygın tohumlarla başlayın ve hasat edildiklerinde nasıl göründüklerine dikkat edin. Tohumlarını filizlenmeye başladıktan sonra kavanozdan alın ve yemekten önce onları yıkadığınızdan emin olun.
Onları yemeye hazır olun, çünkü filizler hızlı büyür ve çabucak kalabalıklaşır.
Amazon'dan tohum satın almak istiyorsanız, The Sprout House Amazon mağazasını tavsiye ediyoruz. Ve filizlenme hakkında daha fazla ipucu ve bilgi için SproutPeople.org adresini ziyaret ettiğinizden emin olun!
Filiz misin? Mason kavanoz veya özel filizlenen tepsilerden veya torbalardan birini mi kullanıyorsunuz?