Genetiği değiştirilmiş gıdalar sağlıklı mı yoksa toksik mi? Sağlık kontrol yetkilileri, dolaşımdaki genetiği değiştirilmiş gıdaların çoğu için onay vermiş olsa da, bunların zararları konusunda şüpheler devam etmektedir. Tüketilen gıdaların çoğu, genetiği değiştirilmiş ekinlerden elde edilen bileşenlerden kaçınmak için bir ölçüt olarak hizmet edebilir. Avrupa'da GDO'lardan kaçınmak da daha kolay çünkü yasalar ürünlere GDO'suz sertifikalar getiriyor. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da tarımsal gıda endüstrileri, ürünlerinin genetiği değiştirilmiş veya genetiği değiştirilmemiş menşeinden bahsetmek zorunda değildir.
adımlar
Adım 1. Genetik modifikasyonun en yaygın uygulamaları hakkında bilgi edinin
İşte genetiği değiştirilmiş olma olasılığı en yüksek olan ürünler (ve türevleri).
- Soya fasulyesi: Agrobacterium bakterileri tarafından üretilen ve soya fasulyesinin genetik yapısına dahil edilen genler, soya fasulyesini herbisitlere karşı daha dirençli hale getirir. Daha fazla bilgi için Soya Alerjisi ile Nasıl Yaşanır ve Soya Ürünlerinden Kaçının.
- Mısır: İki ana GD mısır çeşidi vardır. Biri, Lepidoptera'yı (güveler ve kelebekler) öldüren bir toksin geliştirmek üzere tanıtılan Bacillus thuringiensis bakterisinin genine sahiptir. Ayrıca farklı herbisitlere dayanıklı birkaç tür vardır. GDO'lar, Avrupa'da daha nadir olan, Amerikan gıda üretiminde önemli bir bileşen olan fruktoz ve glikoz şurubunda bulunur.
- Kolza: Bitkiyi herbisitlere karşı daha dirençli hale getirmek için genetiği değiştirilmiş.
- Kırmızı pancar: Bitkiyi Monsanto gibi şiddetli herbisitlere karşı daha dirençli hale getirmek için genetiği değiştirilmiş.
- Pamuk: Herbisidal bir toksin yapmak için modifiye edilmiştir. Tohumlar, bitkisel yağlar ve margarinlerde yaygın olarak bulunan yağı üretmek için preslenir.
- Süt ürünleri: İnekler hormonlarla tedavi edilir ve GDO tohumları ve samanla beslenir.
- Şeker: 2012'de Amerikan federal makamları GDO'lu şeker pancarının “ŞEKER” adı altında satışını onayladı. Şimdi "%100 doğal" etiketli dondurma alırsak, gerçek şeker kamışı tüketip tüketmediğimizi tam olarak bilemeyiz. "ŞEKER kamışı" okursanız, ürünün GDO olmama ihtimali yüksektir. Bu, çoğu şeker içerdiğinden ürünlerin etiketlenmesiyle ilgili en büyük sorunlardan biridir ve bu mümkün olmasa da GDO'lu şekerler İÇERMEYECEK olanlardan kaçınmalıyız.
- Papayalar.
- Kabak.
- Mısır doğrudan yol kenarındaki tezgahlarda satılmaktadır. Sadece organik mısır ve puf satın alın.
- Endüstriyel hamur işi: Bir veya daha fazla genetiği değiştirilmiş organizma içerir. Ekmeğe, şekerlemelere veya tatlılara neden mısır veya soya koyalım? Kendin yap hazırlıkları bulmak da bir o kadar zor. Bazı markalar GDO'lardan kaçınır, onları bulur ve onlara sadık kalır. Organik olan her şeyi seçebilir, ekmeğinizi ve kekinizi nasıl yapacağınızı öğrenebilirsiniz, doğal malzemeler bulmak başka bir sorundur.
Adım 2. %100 doğal damgalı ürünler seçin
Hem Amerikan hem de Avrupa hükümetlerinin çoğu, ürün genetiği değiştirilmiş veya GDO'larla beslenen hayvanlardan yapılmışsa, gıda endüstrilerinin bir sertifikasyon etiketini reddediyor. Doğal ürünleri muhtemelen daha pahalı ve yaygın olarak satılan ürünlerden farklı bulacaksınız.
Aynı şekilde ürün üzerinde “doğal” olarak işaretlenmiş olması GDO içermediği anlamına gelmez. Aslında, hala %30'a kadar GDO içerebilir. Bu yüzden etiketin %100 doğal olduğunu belirttiğinden emin olun
Adım 3. Orijinal sertifika etiketlerini öğrenin
Her zaman ürünün devlet tarafından yetkilendirildiğini kontrol edin. Düzenlemeler Avrupa'da Amerika Birleşik Devletleri'ndekinden daha katıdır, %100 doğal olarak etiketlenmiş olsa bile Amerikan ürünlerini doğrulamıyorlar.
Bu aynı zamanda yumurtalar için de geçerlidir. "Serbest gezen", "organik" veya "pilsiz" olarak sertifikalandırılmış yumurtalar mutlaka GDO'lu değildir, %100 organik olan yumurtaları tercih edin
Adım 4. Meyve ve sebzelerdeki sayıların anlamını bilin
-
Kod 4'ü gösteriyorsa, geleneksel tarımdan bir üründür.
-
Sayı 5 ile başlıyor ve ardından 8 geliyorsa, GDO'lu bir üründür. Ancak sertifikalandırma, en azından GDO etiketlemesinin zorunlu olmadığı Amerika Birleşik Devletleri'nde belirsizliğini koruyor.
- 5 ve 9 ise organik tarım ürünüdür.
Adım 5. %100 otla beslenmiş sığır eti satın alın
Çoğu Amerikan sığırı otla beslenir, ancak genellikle yaşamlarının sonlarını, vücut yağını artırmak için GD mısırla beslenebilecekleri ahırlarda geçirirler. GDO'lardan kaçınmak istiyorsanız, sığırların %100 ot veya mera ile beslendiğinden emin olun.
- Aynı önlem koyun gibi diğer otoburlar için de geçerli olmalıdır.
- Ayrıca, etinizi yerel bir perakendeciden satın alırsanız, hayvanlara GDO'lu yonca verilmiş olma olasılığı da vardır.
- Domuz ve kümes hayvanları gibi geviş getirmeyen hayvanlar söz konusu olduğunda, %100 organik sertifikalı et seçmek en iyisidir.
Adım 6. GDO'suz veya GDO'suz olarak özel olarak etiketlenmiş ürünleri arayın
Bu Avrupa'da nadir değildir, ancak ABD'de daha sorunludur. GDO kullanmayan üreticileri bulmak için çevrimiçi sitelere de başvurabilirsiniz, ancak bariz çıkar çatışmaları nedeniyle bilgilerin her zaman tam olmadığını unutmayın.
Adım 7. Yakınınızda alışveriş yapın
GDO üretiminin çoğu Amerikan olmasına rağmen, ürünlerin çoğu büyük tarımsal komplekslerden gelmektedir. Alışverişinizi yerel bir pazarda yaparsanız, sürdürülebilir tarımı ve organik marketleri desteklersiniz ve GDO'ların yayılmasının önlenmesini teşvik edersiniz ve hatta tasarruf edebilirsiniz.
- Gittikçe daha fazla sayıda küçük çiftlik, ürünlerini, sebzelerini ve otlarını ve etlerini doğrudan tüketicilere satmaktadır.
- Marketi seçtiğinizde üretici ile görüşebilir ve GDO kullanıp kullanmadığını görebilirsiniz.
Adım 8. Bütün yiyecekleri satın alın
İşlenmiş yiyeceklerden (fast food gibi kutu veya kartondaki herhangi bir şey) ziyade kendi hazırlayıp pişirebileceğiniz yiyecekleri tercih edin. Daha az pratik ve daha yavaştır, ancak sonunda daha ucuz ve tadı daha tatmin edicidir ve kendinizi güvende hissedeceksiniz. Ev yapımı menüleri haftada en az bir veya iki kez doğaçlama yapmaya çalışın, bundan zevk alabilir ve daha sık yapabilirsiniz.
Adım 9. Kendi meyve ve sebzelerinizi yetiştirin
Böylece tam olarak nasıl büyüdüğünü ve xiulian için neyin kullanıldığını bileceksiniz.
Tavsiye
- Restoran zincirlerine yemeklerinin GDO içerip içermediğini her zaman sorabilirsiniz. Ancak personel bunu bilmiyor olabilir. Ona hangi yemeklik yağların kullanıldığını sorun. Genellikle dört ana yağlı tohumdan biridir: mısır, soya fasulyesi, kolza tohumu veya pamuk tohumu. Bunun yerine, genellikle GDO'lu mısırla beslenen ineklerin ürünü olmasına rağmen, tereyağı kullanılmasını isteyebilirsiniz.
- Ürünlerini GDO'suz olarak etiketleyen üreticiler, ürünlerin sağlığa olan faydalarına atıfta bulunmazlar.
- Fransız etiketi AB (organik tarım), çok katı kurallara tabi olan sertifikalı bir etikettir.