Kolay Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Pratik Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba, Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba Yapımı
Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba İçin Malzemeler
- 6-7 adet biraz etli dana kemiği
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1’er çay kaşığı kekik, nane, karabiber, pul biber
Kemik Suyuna Terbiyeli Çorbanın Yapılışı
1.Kemikleri haşlamak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Ancak bir düdüklü tencereniz yoksa bu önemli değil. Başka bir tencere de olabilir.
2.Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız kemiklerin haşlanma süresi 30 veya 40 dakikadır. Ancak başka bir tencere kullanıyorsanız kemiğin iyice haşlanması için 1 saat hatta 1.5 saat kadar bir süreye ihtiyacınız var. Bu bilgiyi göz önünde bulundurarak kemiklerin üzerine 7 veya 8 bardak kadar su, tuz ve baharatları koyarak kaynamaya bırakın.
3.Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra kemikleri tencereden alın. Kemik suyu kısık ateşte kaynamaya devam ederken, çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın.
4.Bir limonun suyunu sıkın ve yumurta sarısıyla çırpın. Bu karışıma unu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Unun topaklanarak kalmamasına özen gösterin.
5.Yumurtanın kesilmemesi için terbiyeyi çorbaya azar azar dökün ve hızla karıştırın. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır.