Havada boğulmaktan korkan Tavuk Yavruları, “nemin” tamamen göreceli olduğunu unutuyor. Herkes sanki mutlak bir şeymiş gibi “nem” den bahsediyor, ama gerçekte bahsettikleri bağıl nem, havadaki maksimum, ancak yine de küçük miktardaki su buharına göre. Ve dikkat et, bu buhar, sıvı değil. Bağıl nem oda sıcaklığında yüzde 100 olsa bile (nemin sıcaklığa göre değiştiğini göreceğiz), havada her kırk veya elli hava molekülü için yalnızca bir su buharı molekülü vardır.
“Buhar” komik bir kelimedir. Tek anlamı, moleküllerin aralarında devasa boşluklarla serbestçe dolaştığı madde biçimi olan “gaz” dır. Moleküllerini birbirinden tamamen uzaklaştıracak kadar sıcak bir şekilde ısıtırsak herhangi bir madde gaza dönüşebilir.
Ancak söz konusu gaz, son zamanlarda bir sıvıdan ortaya çıktığında, ona buhar diyoruz. Havadaki oksijene gaz diyoruz çünkü (çoğumuz) onu sıvı olarak hiç görmedik. Ancak genellikle gaz halindeki suyu gaz olarak adlandırmayız çünkü sıvı sudan geldiğini biliyoruz. Biz buna “su buharı” diyoruz.
Su neden havaya buhar olarak girmeyi seçiyor? Su, her sıcaklıkta sıvı formda olma eğilimi ile buhar formunda var olma eğilimi arasında benzersiz bir denge noktası bulur. Daha yüksek sıcaklıklarda, denge buharı tercih eder, çünkü moleküller daha hızlı hareket eder ve daha kolay kaçabilir. Dolayısıyla sıcaklık ne kadar yüksekse, suyun sıvıdan ziyade buhar şeklinde olma eğilimi o kadar yüksek olur.
Kapalı bir kutuya belirli bir sıcaklıkta bir miktar su koyarsanız, kutuyu sıcaklığının özelliği olan buhar miktarı ile doldurur ve sonra durur. Her saniye sıvıyı terk eden sıvı molekülleri olduğunda, sıvının yüzeyine çarpan ve yapışan buhar molekülleri olduğunda durur. Bu iki oran eşit olduğunda, daha fazla net değişiklik olmaz. Techspeak Sıvı ve buhar dengede
Bazı bilim adamları da dahil olmak üzere birçok insan, kutudaki havanın artık su buharı ile doymuş olduğunu, sanki hava ıslak bir bezmiş gibi, elinden geldiğince fazla su tuttuğunu söylemek istiyor. Ama bu, ona bakmanın yanıltıcı bir yolu. Başka bir şekilde ifade edeceğiz: Kutudaki buhar miktarı, o sıcaklıkta olabilecek maksimum miktarın yüzde 100’ü. Diğer bir deyişle bağıl nem yüzde 100’dür. Sadece yarısı kadar su buharı olsaydı, bağıl nemin yüzde 50 olduğunu söylerdik, vb.
İçinde biraz sıvı su olan kapalı bir kutuda yaşasaydık, bağıl nem her zaman yüzde 100, yani o su sıcaklığı için maksimum buhar miktarının yüzde 100’ü olurdu. Ama elbette yapmıyoruz. Sıcak hava, soğuk hava, yüksek ve düşük basınçlı hava ve havanın bir yerden bir yere su buharı üflemek için tasarlayabileceği her şeyi taşıyan, sürekli değişen bir rüzgar denizinde yaşıyoruz. Bu nedenle bağıl nem, yağmur yağdığında ve hatta okyanus üzerinde bile her zaman yüzde 100 değildir.
Çekingen arkadaşınızı şu gerçekle korkutun: Buhar banyosunda veya ıslak saunada bağıl nem yüzde 100 ve sonra biraz. Her şeyden önce, havaya mümkün olduğunca çok su buharı girmesi için sıcaklık kasıtlı olarak yüksek tutulur. Ancak bu maksimum su buharına ek olarak, havada asılı kalan küçük sıvı su damlacıkları vardır. Biz buna buhar veya sis diyoruz. Bir buhar odasında, aslında sıvı su soluyorsunuz. Ancak hiç kimse makul bir sıcaklıkta sis veya buhar solumaktan boğulmadı çünkü asılı damlacıklar arasında hala bol miktarda hava var.