Florida, Groveland'daki 35 dönümlük küçük bir adada Keith Keogh, bir zamanlar narenciye ağaçlarının manzaraya hakim olduğu zeytin yetiştirmeyi planlıyor.
Asfalt ve betonla dolu bir devleti destekleyemiyoruz, burada bulunan bu güzel şeker kumu tepelerinden bazılarını korumamız gerekiyor.
"Disney ve Red Lobster'da eski bir kurumsal şef olan Keogh, ilk önce sofralık zeytin yetiştirerek başlayacağız ”dedi. Olive Oil Times. "O zaman zeytinyağına gidecek sofralık zeytin kalitesine ve görünümüne sahip olmayanlara sahip olacaksınız ve bu zeytinlere tek bir baskı yapacağız. "
Bu zeytinlerin kalitesine bağlı olarak, zeytinyağı kavanozlara konacak veya kozmetikte kullanılmaya başlanacaktır. "Çok kaliteli olmayan hiçbir şeye damgamızı vurmak istemiyoruz, ”dedi Keogh.
Florida'da zeytin yetiştirmek yeni değil. İspanyollar ilk olarak 1700'lerde zeytin ağaçlarını eyalete tanıttı ve Florida Çiftlik Bürosu'na göre, şu anda Sunshine Eyaletinde 400 dönümden fazla ticari yetiştiricilerden arka bahçedeki hobilere kadar 20 dönümden fazla zeytin ağacı var.
Keogh'un çabası, Florida'nın tarımsal geleceğinde zeytin ağaçlarının nasıl oynayabileceğini bulmak için bir model görevi görüyor. Keogh, Hunt Adası'na zeytin ağaçlarını dikmeden önce, çoğu narenciye yeşillendirme olarak bilinen bir hastalık tarafından tahrip edilmiş olan eski ve ölmekte olan narenciye ağaçlarını temizliyor.
Narenciye yeşillendirme, 2000'li yılların ortalarında ortaya çıktığından beri Florida'daki endüstriyi bozan böcek kaynaklı bir hastalıktır.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, Florida'da narenciye üretimi son yirmi yılda yüzde 75'ten fazla azaldı; Neredeyse portakal suyu ile eşanlamlı olan durum için büyük bir düşüş.
"Başka bir mahsulün olması gerekiyor, ”dedi Keogh. "Kuzey Afrika'ya ve Akdeniz'in zeytinlerin yetiştirildiği diğer bölgelerine gerçekten baktığınızda, burası kumlu ve yüksek lyme tipi bir topraktır ve adanın toprağı bana bunu hatırlatıyor. ”
Keogh, zeytinlerin Florida'da iyi büyüme potansiyeline sahip olduğuna inanmakta yalnız değil. Florida Üniversitesi sistemindeki birçok araştırmacı, son yarım on yılı bu soruyu inceleyerek ve deneyler yaparak geçirdi.
"Şimdiye kadar, zeytinler nispeten zararlı olmadı ve bu bölge için sürdürülebilir bir mahsul gibi görünüyor ”,” Florida Üniversitesi'nden Peter Andersen, Kuzey Florida Araştırma ve Eğitim Merkezi, dedim.
2006 yılında, üniversite beş farklı zeytin çeşidi dikti: Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Manzanillo ve Mission.
"2015 yılında Arbequina ve Koreneiki için çok küçük bir ürün kaydedildi ”dedi. "Arbequina için ilk önemli verim 2016'da tam mahsulün yüzde 38'i ile gerçekleşti. Koroneiki ve Arbosana, sırasıyla yüzde 12 ve yüzde üç tam mahsulle çok küçük bir mahsule sahipti ve Manzanillo ve Mission mahsul vermedi. "
Gainesville'deki Florida Üniversitesi'nde yapılan benzer bir araştırma Andersen'in bulgularını büyük ölçüde destekledi. bir 2015 raporu Florida'nın kumlu topraklarını zeytin ağaçları yetiştirmek için uygun bir yer olarak tanımladı.
"Florida'nın birçok bölgesinde iyi drene edilmiş topraklarda zeytin yetiştirilebilir ”dedi.
Kumlu kirli adasında, Keogh daha çok büyümeyi planlıyor Arbequina zeytinleri. Ayrıca Manzanilla ve Mission ile deneyler yapacak, ancak çok daha küçük miktarlarda.
Florida, zeytin yetiştirmek için ideal bir iklim değil. Sıcaklık nadiren ağaçların uykuda kalmasına izin verecek kadar uzun süre soğur ve bu da ağaçların meyve vermesine izin verir. Ancak Keogh, bunun gibi sorunlar için zeytin yetiştiricilerinin yenilikçi olması gerektiğini söyledi.
"Bu sadece en iyi kaliteyi elde etmek için ne gerektiğini anlamak meselesi ”dedi. "Zaten orada olanın bir kopyası veya taklidi olmayacaklar çünkü burası farklı bir yer ve farklı bir iklim, farklı bir toprak yapısı. "
Argümanını desteklemek için, üzümlerinin uykuda kalmasını sağlamak için kendi yenilikçi yöntemlerini bulan yeni Florida şarap endüstrisine işaret ediyor.
"Büyük üzüm yetiştiren bu şarap imalathanelerinden bazılarına baktığınızda, uykuda kalmak için 60 ila 80 günlük donma süresine sahip olmaları gerekir ve bunu Florida'da alamazsınız ”dedi. "Toprağa sıvı CO2 enjekte etmek ve bu şekilde uyku hali yaratmak gibi farklı yollar buluyorlar, bu da harika üzümlerin ortaya çıkmasını sağlıyor. ”
Ancak, zeytinleri büyütmek savaşın sadece yarısıdır. Onları hem çiftçiler hem de devlet için ekonomik açıdan uygun kılmak, çok daha zorlayıcı olduklarını kanıtlayacaktır. Florida Tarım Bakanlığı’ndan daha iyi bir yer bulamaz. İnternet sitesiturunçgillerin hakim olduğu.
Her yıl titizlikle ayrıntılı raporlar, kaç tane portakal, greyfurt ve mandalina yetiştirildiğini, hasat edildiğini ve satıldığını gösteriyor. Hatta geçtiğimiz on yıl içinde en az beş Florida limanından bir düzineden fazla farklı ülkeye ihracatın kesin miktarlarını gösteren tablolar bile var.
Web sitesi zeytin yetiştiriciliği veya üretimi ile ilgili herhangi bir istatistik içermez ve bunlara bağlantı vermez.
"Şu anda hala Florida'da araştırma aşamasındayız, ”dedi. Florida Zeytin Konseyi, Orlando Sentinel'e söyledi. "Burada zeytin yetiştirebilirsiniz, ancak henüz büyük bir endüstri olmak için yeterli değil. "
Garcia, bu makale hakkında yorum yapmak için çeşitli taleplere cevap vermedi, ancak sanayi ticaret yayınına dedi. Çiftlik HayatımFlorida Zeytin Konseyi hem geleneksel yetiştirme yöntemlerini hem de süper yoğun çiftçiliği deniyor. Ön sonuçların şimdiye kadar umut verici olduğunu, ancak ileride hangi yöntemin en iyi şekilde çalışacağını görmenin daha fazla zaman alacağını söyledi.
"Zeytinyağı yapabiliriz, ”dedi Garcia. "Bu sadece yüksek kaliteli zeytinli küçük çiftlikler mi yoksa büyük yoğunluklu mu olacağını anlamakla ilgili bir soru. "
Güney ve orta Florida'daki zeytinyağı üreticileri genellikle her yıl yaklaşık birkaç yüz galon yağ üretir ve bu çoğunlukla doğrudan tüketicilere satılır. Garcia, Palm Beach Post'a eyaletin yapımcılarının bekleyip bu mütevazı toplamın ne kadar hızlı büyüyerek daha büyük bir şeye dönüşebileceğini görmek zorunda kalacaklarını söyledi.
"İşe yarayıp yaramadığını görmek zorundayız ”dedi. "Zeytinin çiçek açmasını ve ondan para kazanmaya yetecek miktarda meyve vermesini sağlayıp sağlamayacağını yıldan yıla bilmiyoruz. Zeytinyağı yaparsan satarsın, sorun yok. Soru şu ki, bundan kâr elde etmek için yeterince para kazanabilir misiniz? "
Keogh bu endişeyi yineliyor. Lake County'deki birçok çiftçinin tarımdan vazgeçtiğini ve arazilerini geliştirme için sattığını söyledi. Mutlaka beğenmedikleri, ancak ekonomik olarak en uygun olarak gördükleri bir alternatif.
"Ekonomik uygulanabilirlik elbette başka bir sorudur ”dedi. "Bu portakal bahçesi sahiplerinin çoğu, bahçelerinin çoğunu hastalık nedeniyle kaybetti ve belki de arsayı konut veya apartman dairesi olarak satmanın onlar için daha ekonomik olduğunu fark ediyorlar. "
"Ama sana söylüyorum ”diye ekledi. "Asfalt ve betonla dolu bir durumu destekleyemiyoruz, burada bulunan bu güzel şeker kumu tepelerinden bazılarını korumamız gerekiyor. "
Richard Williams çalışır Florida Zeytin Sistemleri, Keogh dahil olmak üzere eyaletteki sayısız zeytin yetiştiricisine kesimler sağlayan ve tavsiyelerde bulunan. Williams, zeytin yetiştiricilerinin ve ticaret gruplarının, zeytin yetiştirmek için kullandıkları bazı yenilikleri, zeytin kullanacakları yeni ürünler bulmak için uygulamaları gerektiğini söyledi.
"Florida'nın eşsiz coğrafi büyüme koşulları ve ağaçların genel üzerindeki etkisi fenolik bileşik üretim ilk hipotezimi doğruluyor ”dedi Olive Oil Times.
"Yani, nihayetinde uygun bir ticari emtia sızma zeytinyağı lokasyonu olmak için dönüm başına gerekli meyve miktarını üretemeyebiliriz, ancak potansiyel bir tıbbi yönden ve nihayetinde ağacın çeşitli kısımlarından elde edilebilecek olan şey, biz çok güçlü büyüyen bir yer olabilir. "