Kişniş tohumu veya kişniş sebze – Umbilikal ailesinin yıllık otsu bir bitkidir. Bitkinin genç yaprakları acı bir tat ve yeterince güçlü bir acılı koku ile karakterizedir, kurumuş halde anason ve narenciye bir not hissedebilirsiniz. Kişnişin pek çok ismi vardır – Çin maydanozu, pussies, chilantro, öksürük, kevgir, vb. İnsanlar 5000 yıldan fazla bir süredir bunu biliyorlar. Antik Mısır’da, firavunların mezarlarına kişniş koymak için getirilmiştir; Çinliler, kişniş kullanımının ebedi gençliğe vereceğine inanıyordu; Orta çağlarda baharatlar aşk iksirlerine eklendi ve şimdi bazı Asya ülkelerinde bile bir afrodizyak olarak kabul ettiler. Antik Roma’da, yardımı ile, düzenleyen ve iştah uyandırdı. Daha sonra, tüm bitkiler gibi, kişnişin hem iyi hem de kötü bir sağlığa sahip olduğunu biliyorlardı.
Doğu Akdeniz, kişnişin doğum yeri olarak kabul edilir. Romalılar, Orta ve Batı Avrupa’ya ve bunun yanı sıra doğu ilçelerinde yetiştirildiği Büyük Britanya’ya yayılır. XY yüzyılda, kişniş Amerika ve Avustralya’ya geldi.
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Kişnişte çok miktarda eser element bulunur. kişniş 100 g, 0.52 gr Yağ 2.13 g protein, 0.87 g karbonhidrat, 92.21 g su, diyet lifi 2.8 g, doymuş yağ asitleri, 0.014 g, mono ve disakkaridler 0.87 g uyan , beta-karoten, piridoksin, folik asit, vitamin B1, B2, E, K, kolin, askorbik asit, niyasin, pektin, koriandrol, fitosterol, asetik, formik, oksalik asit, rutin, 521 mg potasyum, 67 mg kalsiyum, 46 mg sodyum, 26 mg magnezyum, 1.77 demir, 48 mg fosfor.
Kişnişin Faydalı Özellikleri
Bir organizmanın kişnişinden daha faydalıdır. Kişniş yeşili, ağrı kesici, diüretik, antiscorbutic, balgam söktürücü ve antelmintik etkilerin doğasında bulunur. Kişniş sindirim sistemi için çok yararlıdır, bağırsak hareketliliğini artırır, dezenfekte eder, yağlı ve proteinli yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur; iştahı uyarır, potansiyel olarak tehlikeli bakterileri ortadan kaldırır; kan damarlarını güçlendirir; kan basıncını düşürür; kandaki şeker derecesini azaltır, böylece tüketilen insülin dozunu azaltabilirsiniz; vücuttan gereksiz suları ve içinde çözünmüş toksinleri ortadan kaldırır, bu da kardiyovasküler sistem ve böbreklerin çalışması için iyidir; Zararlı kolesterolü devre dışı bırakır; uykusuzluk yardımcı olur, tonları ve cesaret verir.
Kişnişin yeşili sadece yararlı özelliklere sahip değil. Yukarıdakilere ek olarak, kişniş suyu sakızlar üzerinde yararlı etkileri, bunların kanamayı azaltan bakterilere karşı iyi bir stomatit, diş ağrısı, anti-enflamatuar ve antiviral özelliklere sahip bir etki ve aynı zamanda koruması, yaralar ve ağız ülserlerinin iyileşmesini hızlandırır, nefes canlandırır sahiptir. Sinir sisteminin genel durumunu iyileştirir, depresyona yardımcı olur, zehirlenmeden sonra hayata döner, alkolün olumsuz etkisini azaltır, bu kalıntı sendromu sayesinde çok daha kolaydır. Buna ek olarak, kişniş mükemmel bir ağrı kesicidir, gözlerini lens ve retina hastalıklarında dejeneratif değişikliklerle tedavi eder. Erkekler için yararlı olanlardan çok daha yararlıdır: testosteron – androsteronun doğal bir benzetimi vardır ve bu da gücü önemli ölçüde artırır.
Kişniş halk hekimliğine nasıl uygulanır
Kişniş sindirim bozuklukları, bağırsak spazmları, ishal ile mükemmel başa çıkıyor. Bunu yapmak için, infüzyonu hazırlamanız gerekir: 20 gram çırpılmış kişniş tohumu bir litre kaynamış su dökün, 10 dakika ısrar edin, her yemekten sonra bu infüzyonun bir fincanını alın. Alkol tentürüne de başvurabilirsiniz: 30 gram tohumun üzerine 0,5 litre alkol dökün, 10 gün boyunca kuru ve karanlık bir yerde ısrar edin, yemekten sonra günde üç kez 1 bardak su için 40 damla alın.
Ağızdan hoş olmayan bir kokuyu tedavi etmek için, 3 bardak kurutulmuş kişniş iki bardak kaynar su ile dökün ve 7 dakika boyunca bir su banyosunda bırakın. Günde 2 bardak içirin, önce ağız boşluğunu durulayın, sonra yutun. Sakız kanaması ve stomatit ile 10 g kişniş bir bardak kaynar su dökülür ve yarım saat bir su banyosunda ısrar edilir ve daha sonra yemekten bir gün önce bir bardak alır.
Kadınlar için yararlı olan kişnişin ne olduğunu bilmek önemlidir: bitki adet bozuklukları, ağrı, dismenore, amenore için tavsiye edilir. Yaraya uygulandığında silinen kişniş yaprağının sıkıştırılması, hücre rejenerasyonunun hızlanmasını destekleyecektir, diğer yaralanmalarda ve deri hastalıklarında faydalıdır.
kişniş tohumundan Et suyu mide suyu üretimini artırmak için, bir antiseptik ve koleretik ilaçlar, sedasyon ve çekilme nöbetleri için ajanlar olarak kullanılır. Aynı zamanda hafif bir diüretik etkisi olan şişliğin tedavi edilmesine yardımcı olur. tarifi basittir: parçalanmış tohum 1 çay kaşığı 1 saat içinde kapalı bir kap içinde ılık yerine koymak kaynamış su 1 bardak, dökmek ve sonra yemeklerden önce günde üç kez yarım saat 0.25 bardak alarak, süzün.
Kişnişin kozmetolojide uygulanması
Bu harika bitki çeşitli kozmetikler yapmak için kullanılabilir.
Her türlü tonikler, losyonlar, benzer şekilde kişniş yağı içerir. Akne (sivilce) ile savaşmaya yardımcı olur, rosacea gibi iltihaplı süreçleri kolaylaştırır, cildin erken soyulmasını önler, yüzün ve gözlerin altındaki koyu halkaların şişmesini önler. Kişniş kremin bir parçası ise, cilt üzerinde ağartma etkisine sahip olabilir. Yaşlanmayı geciktirici kozmetik üreticileri, hücrelerin rejenerasyonu ve cildin tonlanması üzerindeki etkisini bilerek, araçlarını sürekli doyururlar.
Saçlar için kozmetik ayrıca kişniş içerir. O kepek ile aşırı şişman saç köklerine karşı mücadelede vazgeçilmez bir araç yapmak, sebum salgısının bezleri ayarlar, saç köklerini güçlendirir erken gri saçları önler. Bitki bileşeni, bir durulama cihazları ve maskeler köklerine kan serbest akışını sağlar, ısıl işleme tabi kuru, ince ya da saç güçlendirir. Kişniş özü, deodorantları, vücut losyonlarını, kokulu sabunları ve parfümleri tatlandırmak için kullanılır.
Kişniş ve yemek
Herhangi bir formda (hem kuru hem taze) Kinzu sıklıkla çoğu Gürcü mutfağında çeşitli ulusal yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
Kişnişin eklendiği yemeklerin listesi çok büyük. fındık soslu ve yayın balığı ve barbekü çorba ve birçok diğerleri ile fasulye ve alabalık ile bu grub ve sacivi ve ÇIĞIRTMA ve kebap ve kuzu. Gurmen çorbası, bezelye, soğan, mantarda tatlandırıcı ve gıda arttırıcı olarak kullanılır. Et yemekleri için mükemmel bir ektir. Kişniş Borodino ekmeği, Gürcü veya Abhazya tarifi üzerinde Adjika, tkemali ve satsebeli soslar, Korece havuç, konserve balık bulunabilir. Kişniş ayrıca Kafkasya’nın gururu olan denizcilere de uygundur. Ünlü oryantal tatlılar, bileşimlerinde kişniş olmadan kalmadı, bu lezzetler İstanbul, Tahran ve Arap ülkelerindeki pazarlarda satın alınabilir. Birçok alkollü içeceklerde kişniş tohumu veya tohumlarından bir sıkma var.
Kişniş içeren içecekler sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
Kilo kaybı için kişniş nasıl kullanılır
Kişniş meyvelerinin kaynatılması hafif bir müshil ve diüretik etkiye sahiptir. Kişnişin kilo vermek için kullanılmasının nedenlerinden biri de budur. Ayrıca sindirim ve durgun metabolizma süreçlerini uyarmaya yardımcı olur. Suyu hazırlamak basittir: 2 çay kaşığı tohum 1 su bardağı kaynar su dökün ve yaklaşık 2 saat boyunca basın. Günde 2 kez yedikten sonra iç. Kilo verme süreçlerini hızlandırmak için, kişniş, salata, çorba gibi çeşitli yemekler için bir baharat olarak kişniş kullanın. Ama dikkatli olmalısın – kişniş çok kibar iştah, temperli olması gerekecek. Ve çok geçmeden sonuç kendini hissettirecek, hacim ve kilo kaybı başlayacak. Bu nedenle, kişniş kilo kaybı için uygundur.
Salantro ve kontrendikasyonların Zarar
Ne yazık ki, maalesef, sadece fayda değil, aynı zamanda vücut için kişnişe de zarar vardır. Ülser ve gastritli kişiler, kişniş kullanmayı bırakmalıdır. İnfarktüs sonrası dönemde kardiyovasküler sistem, iskemik hastalık, tromboz, tromboflebit gibi problemleri olan kişiler için de kontrendikedir. Diyabet hastaları ve hipertansif hastalar bunu kullanmak için son derece istenmeyen bir durumdur. Erkeklerde, organizma, kişniş ile süpersatüre edildiğinde spermin inaktivitesi oluşabilir. Kişnişin kadınlar için kontrendikasyonları vardır: bir organizmada aşırı kişniş içeriği menstrüel siklusun ihlali anlamına gelebilir.