Elmalı Kurabiye İçi Malzemeleri
Elmalı Kurabiye Hamuru Malzemeleri
Elmalı Kurabiye Hazırlanışı
Hamurun Hazırlanışı:
Ununuzun bir bardağını ayırıp geri kalanını derin bir kaba koyup, ortasını çukur yapacak şekilde açın, tüm hamur malzemelerini ekleyip yumuşak bir hamur elde edene ayırdığınız unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurunuzu bir kenara alıp içi hazırlayana kadar bekletin.
Elmalı Kurabiye İçinin Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeleyin, rendelenmiş elmaları bir tavaya alın üzerine şekeri döküp kısık ateşte on dakika pişirin, elmalar önce suyunu salacak sonra bu suyu çekecektir. Tarçın ve ceviz içini ekleyip soğumaya bırakın.
Elmalı Kurabiyenin Hazırlanışı:
Hamurunuzu 5 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin, açma örtüsü üzerinde( direk mutfak tezgahında da olabilir) biraz un serperek hamurunuzu bir tatlı tabağı kadar kalınlığı yaklaşık 3 mm olacak şekilde açın, açtığınız hamuru 8’e bölün her birine bir tatlı kaşığı hazırladığınız elmalı içten koyup geniş olan dış tarafından içe doğru sarın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Tüm hamurla aynı şekilde kurabiyeleri hazırladıktan sonra önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp elmalı kurabiyelerinizi soğumaya bırakın, soğuyan kurabiyelerinizi üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun.