Flato Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Flato:
Kemiklerinden ayrılmış et.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Etüve Usulü Pişirme: Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama.
Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
İnstant: İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se
Deniz Börülcesi: Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genellikle haşlandıktan sonra salata olarak yenir.
Lenger: Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.
Brandy: Amerikan konyağı.