KAŞARLI KÖFTE
MALZEMELER
500 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
tuz- karabiber- kimyon
arzuya göre maydanoz- pul biber
Üzeri için:
150 gr. kaşar peyniri
YAPILIŞI
Yoğurma kabına kıymayı alın ve üzerine rende kuru soğan, ıslatılıp ufalanmış ekmek, yumurta, baharatlar arzuya göre ince kyım doğranmış maydanozu ekleyip güzelce yoğurun.
Hatta yoğururken 1 -2 yemek kaşığı su ilave etmenizi öneririm.Hem yumuşak bir köfteniz olur hem de yoğurma işlemi daha başarıyla gerçekleşir.
Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp bastırın.
Köfteleri ister sıvı yağda kızartın isterseniz benim gibi tereyağında teflon tavada arkalı önlü kızartın.
Kızaran köfteleri bir fırın kabına alın.
Her bir köftenin üzerine birer dilim kaşar peyniri koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
Ben sunumu patates püresi ve köfteyi kızarttığım tavada biber ve domatesi kızartarak yaptım.
AFİYET OLSUN