Orange Juice Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Orange Juice:
Portakal Suyu
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Parsley: Maydanoz
Supangle (Sup-anglez): Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle birleştirilir. Üzerine çikolata veya kakao karıştırılmış krem anglez sürülür.
Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske.
Bastı: Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemekler (etli bamya bastısı, tereyağ
Krem Freş (Creme freche): Krema.
Estragon: Tarhunotu; aromatik bir bitki.
Blanşı: Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi.
Kavurmak: Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi.