Bademli Çikolata Kremalı Kurabiye
Bu kurabiyeler, tatlı, hafif ve ismi gibi zarif bir ikramdır. Kesinlikle en kaliteli demliklerde demlenip, porselen fincanlarda sunulan çayla birlikte yenmeye layıktırlar.
Malzemeleri:
150 gram ( yaklaşık 10 yemek kaşığı )yumuşatılmış tereyağı
Yarım su bardağı ince çekilmiş şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı badem esansı
1 su bardağı çekilmiş badem
1.5 su bardağı sade tam buğday unu
50 gram sade çikolata
Yapılışı:1- Elektrikli mikserle tereyağı ile şekeri, hafif ve yumuşak bir kıvam alana kadar krema haline getirin; sonra yumurta şansı, badem esansı, çekilmiş bademler ile unu tamamen karışana kadar çırpın.
2- Fırını önceden 160 °C de ısıtın. Birkaç adet fırın tepsisine yanmaz pişirme kağıtları serin.
3- Hamurdan küçük parçalar koparın ve ellerinizle 40 adet yuvarlak yapın.
4- Yuvarlak parçalan fırın tepsilerine, fırına yayılacakları için, aralıklı olarak yerleştirin.
Şefin Önerisi
Bu kurabiyeler, volanlı küçük kek kalıplarında servis yapıldığında ekstra lezzetti görünür.