Hatay’da Kahve İnce belli çay bardağı ile içilir ve buna süvari adı verilir…
Süvari Kahvesi Yapmak İçin Malzemeler:
– 1 çay bardağı soğuk su
– 1 tatlı kaşığı çifte kavrulmuş Hatay kahvesi
Süvari Kahvesi Yapımı
● Süvari kahvesi yapmak için ilk önce soğuk su, çifte kavrulmuş Türk kahvesi ve kullanıyorsanız toz şekeri bakır cezvenin içine alın.
● Cezveyi ocağa alın ve ateş ayarını Kısık ayara getirin.
● Kahvemiz kaynayana kadar hiç karıştırmayın.
● Köpürmeye başlayan kahveyi, normal Türk kahvesine göre daha uzun süre pişirin.
● Pişen kahveyi, ince belli çay bardağına dökün ve fazla bekletmeden servis yapın.