Ben portakal reçeline elma da atıyorum. Bu reçele elmanın çok yakıştığını düşünüyorum.
Malzemeler
. 8 Adet orta boy portakal.
. 2 Adet elma(yarım kg.)
. 8 Su bardağı şeker.
. 4 Su bardağı su.(portakalın suyu sıkılır kaç bardak çıkıyorsa üzeri suyla tamamlanır)
. 3 Yemek kaşığı limon suyu.
Hazırlanışı
_ Portakalların kabuklarını patates soyacağı ile soyalım kibrit çöpü genişliğinde ince ince doğrayalım acısının çıkması için bol suyla çok yumuşatılmadan iki kere haşlayalım.
_ Elmaların kabuklarını soyup 1 cm.genişliğinde halka halka dilimleyip sonra uzunlamasına dilimleyip ister tavla zarı gibi ister benim gibi verev şekilde doğrayalım ve tencereye koyup üzerine sekiz su bardağı şeker ekleyelim acısı çıkan portakal kabuklarını da ekleyip kabuğunu soyduğumuz portakalları sıkıp ölçerek tencereye ilave edelim üç bardak portakal suyu çıkıyorsa bir bardak su ilave ederek dört bardağa tamamlayalım.
_ Ocakta ara ara karıştırarak pişirelim kaynarken üzerinde oluşan köpükleri alalım koyulaşmaya başlayınca üç yemek kaşığı limon suyu ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım ilk sıcaklığı gidince kavanozlara dolduralım.
_ Yukarıdaki ölçülerle yarım kiloluk iki kavanoz + bir kase reçel çıktı.
Portakal yedikçe kabuklarını biriktirip yukarıdaki ölçülerle su ilave edilerek yapılabilir.
Benzer Tarifler
Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!