Malzemeler:
Şerbeti için malzemeler;
- 2 su bardağı kadar toz şeker
- 2 su bardağı kadar su
- 1 dilim limon
- 50 gr badem veya fıstık
- Öğütülmüş şam fıstığı
Hazırlanışı:
Bir tencerede şeker ve suyu kaynatalım.
Daha sonra da içine limon ekleyip 1 - 2 dakika kadar kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alıp soğuması için bir köşede bırakalım.
Fırınımızı 180 derecede ısıtıp hazır hale getiriyoruz.
Şeker, yoğurt ve sıvı yağı bir kap içine koyup bir güzel çırpalım.
Sonra irmik, süt, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip tel çırpıcı ile çırpalım.
Sonra bunun içine bir miktar un ilave edip bir daha tel çırpıcı ile çırpalım.
Ayrı bir köşede tatlıyı koyacağımız tepsiyi margarinle yağlayalım.
Hazırlamış olduğumuz şam tatlısı hamurumuz, margarinle yağlanan tepsiye dökülür ve üzeri güzelce düzeltilir.
Daha sonra bademlerimizi 5 dakika sıcak suda beklettikten sonra, bademlerin kabuklarını çıkartıp hamurun üzerine eşit aralıklarla batıralım.
Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecedeki fırınımızda hamurumuzun üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlı, biraz dışarıda beklesin.
Sonra onu dilimlere ayıralım.
Tatlımızın biraz daha soğumasını bekledikten sonra ılık şerbeti üzerine güzelce gezdirerek dökelim.
Sizlere şöyle bir tavsiyede bulunmak isterim; şam tatlısını servis etmeden önce, öğütülmüş şam fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.
Dilerseniz dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.