PORTAKALLI CHEESECAKE
Malzemeler
Tabanı için:
Üç paket yulaflı bisküvi
100 gr yumuşak tereyağı
Yarım su bardağı ceviz veya fındık
Üzeri için:
İki adet yumurta
350 gr labne peyniri
Bir portakal rendesi
Süslemek için iki portakal
Yarım su bardağı şeker
Portakallı Cheesecake Tarifi
- Bisküviler karıştırıcıda çekilerek un haline getirilir. Yumuşamış tereyağı eklenerek bisküvilere iyice karıştırılır.
- Bu karışım kelepçeli bir kalıbın alt kısmına elle iyice bastırılarak yerleştirilir. Üzerine irice çekilmiş cevizler serpiştirilir.
- Yumurtalar çırpılır. Şeker, labne peyniri ve portakal rendesi eklenerek karıştırılır. Kalıptaki bisküvi ve cevizli karışımın üstüne dökülür.
- Önceden ısıtılmış 150 - 160 derecelik fırında üstteki sıvı kısım kendini çekene kadar pişirilir.
- Bu arada dış kısımları rendelenen iki portakal bir santim genişliğinde yuvarlak yuvarlak doğranır ve yayvan bir tavaya konulur. Üzerlerine yarım su bardağı şeker serpiştirilir. Şekerler ağdalaşıncaya kadar ocakta pişirilir.
- Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan cheesecake kelepçeli kalıptan servis tabağına alınır. Üzerine portakal dilimleri yerleştirilir. Portakallı Cheesecake soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.