Izgara Tavaların Artıları ve Eksileri Hakkında
Biz, Rachael Ray ve diğer TV pişirme ev sahiplerine ocak üstü ızgara tavalarının popülaritesi için kredi veriyoruz. Tüm üretim ekibini dışarıya taşımak zorunda kalmadan fotoğraf makinesinde “ızgara” yapabilirler. Parlak.
Ama biz birçoğunuz olduğunu bildiğimiz gibi, açık alansız apartman sakinleriyiz ve dürüst olalım. Yükseltilmiş sırtlı bir tava ızgara yapmaz. Aşağıdaki ızgara tavada size kendi düşüncelerimizi vereceğiz…
Bu popüler tavalar hakkında çok konuşuyoruz (onları burada veya burada okuyun). Ama esasen aldığın şey, yiyeceklerin üzerine çizgiler yapan ağır, dökme demir bir tavadır. Açık bir ızgarada aldığınız aynı dumanlı lezzet veya ateş kömürü biti elde edemezsiniz..
Yani, bizim artıları ve eksileri.
Artıları:
- Izgara izleri güzel. Yiyecekler ızgaraya benziyor, ve küçük kara çukurlar doyurucu bir şekilde kabuklu..
- Eğer iki brülörün üzerine takılan bir modele sahipseniz (yaptığımız), çok fazla yüzey alanı elde edersiniz. Bir seferde birçok tavuk göğsü, kabobu veya sebzeyi pişirebilirsiniz..
- Eğer tavanız tersine çevrilebilir bir ters çevrilebilir ise, krep yapabilirsiniz. Ya da bir sürü domuz pastırması.
- Sırtlar yağın etten akmasına izin verir, tıpkı ızgaraların ızgaraları arasında damlacıkları gibi, bir burger kendi meyve sularında oturamaz ve kaynatmaz..
- Çoğu ızgara tavaları ağırdır ve eşit ısıtır – tıpkı güvenilir bir dökme demir tava gibi.
Eksileri:
- Odun kömürü yok, odun yongaları yok, açık havada lezzet yok.
- Çoğunlukla, gaz ocağı ızgaralarımız üzerinde çift brülör tavası gargaralarına uyuyoruz ve orta kısım serin (er) bölge olabilir..
- Oldukça yüksek ısılarda çok fazla et pişirecekseniz, küçük bir mutfakta çok fazla duman olacak demektir..
- Düzenli bir sote tavada olduğu gibi, dışarıda kuru ya da yanmadan önce bazı etleri iyice pişirmek zordur. Kızartma kabı yeterince küçükse fırına aktarma bir seçenektir, ancak ızgara kapağını kapatabileceğiniz gibi üst üste koyamazsınız..
- En büyük şikayetimiz: Temizlenmeleri ve hantallıklarını saklamak için acı çekiyoruz.
Tamam, bunlar bizim düşüncelerimiz. Bazı noktaları kaçırdığımızı biliyoruz, bu yüzden ne düşündüğünüzü bize bildirin. Ve unutma: Izgara hakkında sorularınız varsa, bize gönderin!
İlgili: İyi bir soru: İçerisinde nasıl ızgara yapabilirim?
(Resim: Creative Commons altında lisanslı Flickr üyesi kallen1974)