1. Asma yaprağını taze olarak saklamak için, yaprakları su dolu bir kavanozun içine koyabilirsiniz. Su, yaprakları nemli tutacak ve bozulmasını önleyecektir. Ancak suyun içinde bekletirken yapraklarınızın renklerinin solmaması için uygun şekilde saklamaya dikkat edin.
2. Asma yaprağını dondurarak da saklayabilirsiniz. Yaprakları tek tek ayırarak bir poşete koyarak dondurucuya yerleştirebilirsiniz. Dondurucudan çıkarıp kullanmadan önce yaprakları tek tek çözüterek kullanabilirsiniz.
3. Asma yaprağı kurutularak da saklanabilir. Yaprakları tek tek ayırarak gölgede kurumaya bırakabilirsiniz. Kuruyan yaprakları cam bir kavanozda saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Kurutulmuş asma yaprağı kullanırken, taze yapraklardan biraz daha fazla kullanmanız gerekebilir, çünkü kurutma işlemiyle bazı aromalarını kaybedebilir.
Asma yaprağını taze veya kurutulmuş olarak saklarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yaprakların temiz ve kuru olmasıdır. Ayrıca saklama kaplarının hijyenik olması da önemlidir, çünkü hijyenik olmayan kaplar asma yaprağının daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Bu yöntemlerle asma yaprağını uzun süre saklayabilir ve lezzetli yemeklerde kullanabilirsiniz.