Havuç ve kuru soğanı soyun. Eşit büyüklüklerde dilimleyin.
Yer elmalarını temizleyin, boyutlarına göre iki veya üçe bölün.Dereotunu ayıklayın, yıkayın.Tencereye zeytinyağ koyun. Soğan ve havuçları dizin. Üzerine limonu dilimleyip yerleştirin.
Yer elması ve dereotunu ekleyin. 1 lt su koyun ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında altını kısın bir tutam şeker ilave edin. ve 15 -20 dk. Kısık ateşte devam edin.
Ocaktan almadan tuz ve az bir miktar karabiberini ilave edip soğumaya bırakın.
Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun