Nasıl yapılacağını öğrendikten sonra bir elmayı soymak zor değildir. Ancak bu iş için keskin bir bıçak, soyucu, soyucu veya sebze soyucu kullanmak, düzgün tutulmazsa kesiklere neden olabilir. İlk kez, bir elmanın nasıl soyulacağını öğrenmek için zaman ayırın. Kaydığını hissederseniz, ara vermekten ve tutuşunuzu yeniden ayarlamaktan çekinmeyin.
adımlar
Yöntem 1/3: Elmayı bıçakla soyun
Adım 1. Elmayı bir elinizde tutun
Elmayı zayıf elinize alın ve avucunuzla parmaklarınız arasında sabitleyin.
Adım 2. Küçük, keskin bir bıçak tutmayı öğrenin
Elmanızın genişliğinden daha büyük olmayan, genellikle 5-10 cm uzunluğunda keskin bir bıçak seçin. Güçlü elinize alın, parmaklarınızı bıçağın arkasına kadar sapın etrafına sarın. Bıçağı uzatarak kolunuzu düz tutun.
Bu kullanımdan dolayı bu tür bıçaklara genellikle soyucu denir
Adım 3. Bıçağı elmanın yüzeyine sıkıca tutun
Bıçağın arkasını hafifçe iterek bıçağı meyveye karşı sabitleyin. İyi bir tutuşa sahip olduğunuzdan emin olun, bıçak hareket etmemelidir, ancak zorlamanız veya itmeniz gerekmez.
Çoğu insan bıçağı elmanın üstünden veya altından yaklaşık 2,5 cm uzakta, elmanın yüzeyindeki yuvarlak bir noktada tutarak başlar
Adım 4. Bıçağı hangi tarafa yönelteceğinize karar verin
Bıçağı tutmanın en iyi yolu, içinde kendinizi en rahat hissettiğinizdir. Buna alışkın değilseniz veya yukarıda tavsiye edilenden daha büyük bir bıçakla bile elinizde bir bıçakla kendinizi gerçekten rahat hissetmiyorsanız, kesilme riskini azaltmak için bıçağın ucunu kendinizden uzağa doğru çevirin. bıçak elden çıkar. Bu tür bir bıçakla biraz daha pratik yaptığınızda ve tutuşunuz daha güvenli olduğunda, muhtemelen bıçağı biraz içe doğru eğik bir şekilde daha iyi kontrol ettiğinizi hissedeceksiniz.
Adım 5. Elmanın kabuğunu bıçakla delin
Elmayı, derisi kesilene ve bıçak deri altında meyve ile temas edene kadar bıçağın bıçağına hafifçe bastırın.
Adım 6. Kabuğun çoğunu çıkarmak için elmayı çevirin
Bıçağı aynı pozisyonda sıkıca tutarak, elmayı kendi üzerine, bıçağınızın bıçağına doğru yavaşça döndürün. Bıçaktan elmaya biraz baskı uygulayabilirsiniz. Bıçak kabuğunu soyarken elmayı çevirmeye devam edin, tüm kabuğu çıkana kadar döndürün. Şimdilik elmanın uçlarına dokunmayın.
Bıçak kayarsa ve deri yırtılırsa, bıçağı deri kalan bir yere değiştirin
Adım 7. Elmanın uçlarını çıkarın
Elmanın üst ve alt kısımları, düzensiz şekillerinden dolayı her zaman soyulması en zor kısımlardır. Elmayı bir kesme tahtası üzerinde düz tutun, parmaklarınızı pençeleriniz varmış gibi kıvırın. Elmayı parmak uçlarınızla bastırın, ancak eklemleriniz bıçağa en yakın olmalıdır. Bıçağı elmanın ucuna tamamen oturana kadar yavaşça sokun, ardından ucunu kesmek için kuvvetlice itin.
Elma kesme tahtası üzerinde tam olarak sabit değilse, elmanın uçlarını kesmeye çalışmayın. Eğer öyleyse, elmanın ve kesme tahtasının tamamen kuru olduğundan emin olmak için durun. Aksi takdirde, başka bir kesme tahtası kullanın
Yöntem 2/3: Bir elmayı sebze soyucuyla soyun
Adım 1. Elmanın her iki ucunu da kesin
İki paralel yüzey elde etmek için elmanın düzensiz uçlarını çıkarırsanız, bu soyma yöntemi genellikle daha hızlıdır. Oymaya hazırlanmak için elmayı zayıf elinizle bir kesme tahtasına sıkıca tutun, pençeleriniz varmış gibi parmaklarınızı içe doğru kıvırın. Amaç, bıçak kayarsa ağrılı veya ciddi yaralanma riskini azaltmak için daha kalın derili parmak eklemlerinizi bıçakla temas ettirmektir.
Adım 2. Soyucu türünü tanımlayın
İki ana soyucu türü vardır. Düz sebze soyucu ("tutumlu" tip), bir bıçak gibi uzunlamasına yerleştirilmiş metal bir bıçakla. Bu, bıçağı size doğru değil, dışarı doğru itmek için yapılmıştır. Y-şekilli sebze soyucuları ("sebze usturası" tipi), saptan çıkıntı yapan iki "kol" arasında eklemlenmiş enine bir bıçağa sahiptir. Bunlar size getirilerek kullanılmak içindir. Bazı insanlar kendilerini bir veya diğeriyle daha fazla kesme eğilimindedir, bu nedenle bir soyucu stilini kullanmayı zor bulursanız, diğerini deneyin.
Adım 3. Soyucuyu bir kalem gibi tutmaya çalışın
Özellikle başparmağınız ve işaret parmağınızla sapın her iki yanında “sebze jilet” tipi bir soyucu kullanırsanız daha iyi bir tutuşa sahip olabilirsiniz. Daha sıkı bir tutuş için diğer parmakları sapın etrafına sarın.
Adım 4. Elmayı parmaklarınızı yanlardan tutarak tutun
Elmayı zayıf elinizle sıkıca tutun, ancak parmaklarınızı uçlarında değil kenarlarında tutun. Parmaklarınızı bu alana yaklaştırmadan, önceden kesilmiş iki uç arasında oldukça geniş bir deri şeridi tutun. Elmanızı soyucu tipinize göre konumlandırın.
- Bir "soyucu" kullanıyorsanız, elmayı bu şerit "düz" olacak şekilde tutun. Bu sayede, kolunuzu rahatsız edici bir şekilde bükmenize gerek kalmadan, soyucuyu tutan eli bu bandın etrafında hareket ettirebileceksiniz.
- Bir "sebze usturası" kullanıyorsanız, elmayı şerit neredeyse dikey olacak şekilde sizden biraz uzakta tutun. Daha sonra soyucuyu bu şerit boyunca aşağı kaydırabilirsiniz.
Adım 5. İlk deri şeridini çıkarmak için sebze soyucuyu kullanın
Elmanın ve parmaklarınızın yukarıda açıklanan konumda olup olmadığını iki kez kontrol edin. Sebze soyucunuzun bıçağını elmanın bir ucundan diğer ucuna yavaşça kaydırarak bir deri şeridi çıkarın. Unutmayın, “tutumluyu” sizden uzaklaştırın ve “sebze usturasını” kendinize doğru getirin.
Adım 6. Elmayı çevirin ve işlemi tekrarlayın
Tüm cilt çıkarılana kadar küçük cilt şeritlerini çıkarmaya devam edin. Elmayı soyarken kabuğunu yakalamak için bir kesme tahtası, kase, lavabo veya çöp tenekesi üzerinde tutmayı düşünün.
Hızlanmadan önce en az üç veya dört elma üzerinde yavaş hareketlerle pratik yapın. Daha hızlı soyma konusunda rahat hissetseniz bile, soyucunun stilini veya boyutunu değiştirmek, alışmak için yavaşlamak için zaman ayırmazsanız yaralanmaya neden olabilir
Yöntem 3/3: Elma kabuğu kullanın
Adım 1. Elma kabuklarını atıştırmalıklara dönüştürün
Kabukları bir tutam tarçın, şeker serpin ve baharatların sarkmasına yardımcı olmak için birkaç damla su ekleyin. Kabukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 120 °C'de (250 °F) yaklaşık 2 saat 30 dakika veya elma kabukları kendi üzerine yuvarlanıp gevrekleşene kadar pişirin.
Adım 2. Kabukları potpuri haline getirin
Elma kabuklarını bir kurutucuda veya çok düşük bir sıcaklıkta fırında birkaç saat kurutun. Baharat, parfüm veya diğer kokulu potpuri karışımı ile karıştırın. Ardından, hoş olmayan kokuları örtmek veya oldukça basit bir şekilde iç mekanınıza kişisel bir koku dokunuşu eklemek için evinizin çevresinde bulunduracağınız kaselere koyun.
Adım 3. Ev yapımı reçeline kabukları ekleyin
Reçeli yaparken kabuklarınızı küçük parçalara ayırın ve diğer meyvelerle karıştırın. Yeterince kabuğunuz, çekirdeğiniz, meyve parçanız varsa, elma pektini eklemenize gerek kalmayacak veya her durumda reçelinizi yapmak için gereken miktarı azaltabilirsiniz.
Adım 4. Kompost
Yemek pişirirken düzenli olarak yiyecek atıklarınız varsa, bir kompost oluşturmayı düşünebilirsiniz. Bu, bahçeniz için çok kaliteli bir gübre sağlayabilir ve çevre üzerindeki etkinizi azaltabilir. Bireysel kompost ihtiyacınız olduğunu düşünmüyorsanız, organik atık toplama hizmeti organize edip etmediklerini belediyenize danışın.