Cocostar Tarifi yazımızda hindistan cevizi tozu ve hindistan cevizi yağının, agace şurubu ve vanilya ile birleşmesiyle oluşan karışıma bitter çikolatanın eşlik ettiği sağlıklı Cocostar yapımını yazdık.
Cocostar Yapımı
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı agave şurubu (bal veya pekmezde olur)
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- Tuz
- Vanilya tohumu
Hazırlanışı
150 gram bitter çikolatayı küçük parçalara doğrayın. Çikolatanın 50 gramını bir kasede bırakın. 100 gramını bir cam kaba koyun ve benmari usulü su dolu tencerenin üstünde eritin.
Mutfak robotunun içine 1 su bardağı hindistan cevizi, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 yemek kaşığı agave şurubu, 2 adet vanilya tohumu ve biraz tuz koyun. Malzemeleri robottan geçirin. Daha sonra elinizle yoğurun. Elinizi ıslatarak karışıma şekil verin. Cocostar şekli vererek yağlı kağıdın üzerine karışımları koyun ve buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Cocostar yaparken her seferinde elinizi suya batırın.
Eriyen çikolatayı ocaktan alın ve içine ayırmış olduğunuz çikolataları dökün ve karıştırın. Buzdolabında bekleyen karışımları çikolataya tek tek batırın ve her yerinin çikolataya kaplanmasını sağlayın. Tekrardan yağlı kağıdın üzerine dizin. Buzdolabında 10 dakika kadar bekletin. Servis edebilirsiniz.
Cocostar Tarifi-İdil Yazar’ın videosundan yardım alınmıştır.