En iyi tacos al papazı tarifi, leziz bir domuz omzunu lezzetli bir turşuda terbiye eder ve tıpkı bunun gibi mükemmellik için ızgara yapar. Ekmeği hazırlayın!
Benden olağanüstü tacos al papazı yapan caddeye kadar bir Meksika restoranı var. Orada da sadece bir ortalama yapan şehrin diğer tarafında bir Meksika restoranı. Ve benden yaklaşık 2 mil uzakta. Benim kasaba isnt büyük Meksika yemekleri için acıyor.
Sadece yeterince tako alamıyorum. Sevdiğim pek çok tür var ve kesinlikle favorilerimden biri tacos al papazı. Takolara çıkmayı sevdiğim kadar, onları evde kendim yapmayı daha çok seviyorum. Süper kolay.
Kendi ev yapımı tacos al papazınızı yapmayı hiç denemediyseniz, şimdi bir şans vermenin zamanı geldi. Yardım etmek için buradayım.
Gerçekten kolay bir tarif, dostlarım. Onun çoğunlukla Marine hakkında. Sonra bu tacos ızgara ve doğrama ve tepesi biraz.
Ama önce.
Tacos al Pastor nedir?
Tacos al Pastor, Meksika'nın merkezinde, Lübnanlı göçmenlerin getirdiği shawarmadan elde edilen bir reçetedir. Yunan jiroskoplarına benzer şekilde, et tükürülür ve tacos haline getirilir, ancak tacos al papazı domuz eti kullanır. Çanak Kuzey Meksika'dan tacos de adobada ve Puebla'dan tacos árabes gibi tariflerle karşılaştırıldı. & ldquo; Al papazı & rdquo; & quot; çoban tarzı & rdquo; anlamına gelir.
Diğer taco tariflerine kıyasla benzersiz kılan tacos al papazı için iki bileşen vardır - şarap turşusu ve sorguya çekme.
Tacos al papazı turşusu aşçıdan aşçıya biraz değişebilir, ancak bu yemeği bir mutfak favorisi yapan Meksika biberleri, meyve suları ve baharatların bir kaynağına kadar kaynar.
Tacos al Pastor Turşusu İçindekiler
Tacos al Pastor turşusu, rehidre edilmiş kurutulmuş biber, adoboda çipot, ezilmiş ananas veya ananas suyu, portakal suyu ve baharatlı bir baharat karışımından yapılır.
Tarifim şunları içeriyor:
- 2 geniş biber
- 2 guajillo biber
- 2 kurutulmuş chiles de arbol (veya istendiği gibi daha fazla)
- 1 küçük sarı soğan, kabaca doğranmış
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1/3 su bardağı ezilmiş ananas (veya ananas suyu kullanın)
- 2 yemek kaşığı chipotle sosu
- 1 büyük portakaldan meyve suyu (yaklaşık 1/3 bardak)
- Ve frac14; fincan elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı Meksika kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz (veya tadı daha fazla)
Bu, tacos al papazı için istediğiniz domuz kesimi olan 3 kiloluk domuz omzunu iyice kaplamak ve marine etmek için yeterlidir. Aşağıdaki turşunun nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi.
Tacos al Papazı Izgara mı?
Evet. Bu tarifi yapmak için ızgaralarınızı hazırlayın. Bir lezzet oluşturucu hakkında konuşun. Bugün renkli char almak için ızgara kullanmak daha kolay. Bu tarifi bir sonraki seviyeye götüren dumanlı, otantik ahşap lezzetini almak için domuz eti ızgarada ızgara etmeyi seviyorum.
Bununla birlikte, bu tarifi bir ızgara tava veya hatta günlük tava ile bir ocakta yapabilirsiniz. Bu ekstra lezzet bileşenini özleyeceksiniz, ancak yine de tatmin edici ve lezzetli olacak. Gazlı ızgara da kullanabilirsiniz.
Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?
Tacos al Pastor Nasıl Yapılır - Tarif Adımları
İlk olarak, kuru hamsi, guajillos ve chiles de arbol yağlarını serbest bırakmak için sıcak bir tavada her iki tarafta birkaç dakika tost. Serin, daha sonra sapları ve tohumları çıkarın. Bir kaseye koyun ve 20 dakika boyunca yumuşatmak için sıcak suyla örtün.
Suyu boşaltın ve rehidre edilmiş biberleri büyük bir mutfak robotuna ekleyin.
Soğan, sarımsak, ananas, chipotle sosu, portakal suyu, sirke, esmer şeker, kekik, kimyon ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar işleyin.
Sonra, domuz omzunu uzun ince şeritler halinde dilimleyin, yaklaşık & frac12; inç kalınlığında. Onları yeterince büyük hale getirin, böylece ızgara ızgaralarınıza düşmeyecekler.
Domuz eti büyük bir kaseye ekleyin ve turşuyla örtün. Tüm domuz eti eşit olarak kapladığınızdan emin olun.
En az 2 saat örtün ve soğutun, ancak daha fazla lezzet geliştirmek için gece boyunca daha iyidir.
Tacos al papazınızı yapmaya hazır olduğunuzda, ızgarayı orta-yüksek ısıya kadar ısıtın ve ızgaraları hafifçe yağlayın. Alternatif olarak, bunu iç mekanda soba üstündeki bir ızgara tavasında yapabilirsiniz.
Domuz eti 6-7 dakika veya hafifçe kömürlenip pişene kadar ızgara yapın.
Isırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimleyin ve sıcak mısır ekmeği üzerine servis yapın. Doğranmış jalapeno, doğranmış ızgara ananas veya taze ananas, doğranmış domates, doğranmış soğan, kişniş, limon dilimleri veya limon suyu, baharatlı biber pulları, acı sos ile.
BOOM! Bitti! Oldukça kolay, değil mi? Kolay seviyorum. Ve BÜYÜK AROMALI.
Zevk almak!
Tarif İpuçları
- Dilimleme üzerine. Marine etmek için domuz omzumu daha küçük ince şeritler halinde dilimlemeyi seviyorum. Bazı tarifler domuz eti ince bifteklere dilimlemenizi gerektirir, ancak daha küçük kesilmesi, turşunun ete daha iyi nüfuz etmesini ve aroma vermesini sağlar. İnce dilimlenmiş lezzet için en iyisidir. Sadece ızgara ızgaralarına düşecek kadar küçük kesmeyin.
- Marine üzerine. Marine ederken, dilimlenmiş domuz eti en az 2 saat marine etmek istersiniz, ancak daha fazla lezzet infüzyonu için daha iyidir. En iyi sonuçlar için bir gecede benimkini marine etmeyi seviyorum.
- İlerleyin. Tacos al papazı yapmak istemeden önce dilimlenmiş domuzunuzu gece marine edin. İşten eve döndüğünüzde, akşam yemeği bir anda masada olur. Tek yapmanız gereken Topinglerinizi hazırlamak, ızgara yapmak ve domuz eti dilimlemek, daha sonra tacos servis etmektir.
İşte bu, dostlarım! Umarım kolay tacos al papazının tadını çıkarırsın! Ev yapımı!
Diğer Popüler Meksika Tariflerimden Bazılarını Deneyin
- Etli meksika böreği
- Peynirli Tavuk Enchiladas Verde
- Rajas Poblanas - Krema Soslu Kavrulmuş Poblano Şeritleri
- Yavaş Ocak Domuz Karnavalı
- Meksika Tavuğu Keki
- Carne Asada - Meksika Izgara Bonfile
- Baja Balık Takoları
Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın.
Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.5 oydan 1 Yazdır Kolay Tacos al Papaz Reçete Hazırlama Süresi 30 dakika Pişirme Süresi 10 dakika Marineing Süresi 2 saat Toplam Süre 40 dakika En iyi tacos al papazı tarifi, lezzetsiz bir domuz omzunu lezzetli bir turşuda terbiye eder ve tıpkı bunun gibi mükemmel bir şekilde ızgara yapar. Ekmeği hazırlayın! Kurs: Ana Yemekler Mutfak: Meksika Anahtar kelime: domuz eti, yemek tarifi, baharatlı, tacos Porsiyon: 12 tacos Kalori: 226 kcal Yazar: Mike Hultquist Malzemeler MARINADE İÇİN
- 2 geniş biber
- 2 guajillo biber
- 2 kurutulmuş şili de arbol veya daha fazla
- 1 küçük sarı soğan kabaca doğranmış
- 4 diş sarımsak doğranmış
- 1/3 su bardağı ezilmiş ananas veya ananas suyu kullanın
- 2 yemek kaşığı chipotle sosu
- 1 büyük portakaldan yaklaşık 1/3 bardak suyu
- ¼ bardak elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı Meksika kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz veya daha fazlası
- 3 kilo kemiksiz domuz omuz
- İhtiyaca göre zeytinyağı
- 12 mısır ekmeği ısındı
- Kuru ançuları, guajillosları ve şili yağlarını serbest bırakmak için sıcak bir tavada her iki tarafta birkaç dakika kurutun. Serin, daha sonra sapları ve tohumları çıkarın. Bir kaseye koyun ve 20 dakika boyunca yumuşatmak için sıcak suyla örtün.
- Suyu boşaltın ve rehidre edilmiş biberleri büyük bir mutfak robotuna ekleyin.
- Soğan, sarımsak, ananas, chipotle sosu, portakal suyu, sirke, esmer şeker, kekik, kimyon ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar işleyin.
- Sonra, domuz omzunu yaklaşık thick inç kalınlığında uzun şeritler halinde dilimleyin. Izgara ızgaralarınızın içine düşmemesi için onları yeterince geniş yapın.
- Domuz eti büyük bir kaseye ekleyin ve turşuyla örtün. Tüm domuz eti eşit olarak kapladığınızdan emin olun.
- En az 2 saat örtün ve soğutun, ancak daha fazla lezzet geliştirmek için gece boyunca daha iyidir.
- Izgarayı orta-yüksek ısıya kadar ısıtın ve ızgaraları hafifçe yağlayın. Alternatif olarak, bunu iç mekanda soba üstündeki bir ızgara tavasında yapabilirsiniz.
- Domuz eti 6-7 dakika veya pişinceye kadar ızgarada pişirin.
- Isırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimleyin ve sıcak ekmeğin üzerine servis yapın. Doğranmış jalapeno, doğranmış ananas, doğranmış domates, doğranmış kişniş, limon dilimleri, baharatlı biber pulları, acı sos ile üstte.
- Zevk almak!
Isı Faktörü: Hafif-Orta. Tacos al Pastor'dan çok fazla ısı alamazsınız, ancak harika bir lezzet elde edersiniz. En sevdiğiniz ücretsiz acı sos ve bazı doğranmış biber ve / veya kırmızı pullarla hem ısı hem de lezzet katın.Beslenme Gerçekler Kolay Tacos al Papaz Reçete Miktarı Hizmet Başına Kalori Yağ Kalorisi 36 % Günlük değer* Şişman 4 g% 6 Doymuş Yağ 1g% 5 Kolesterol 68mg% 23 Sodyum 297mg% 12 Potasyum 550mg% 16 Karbonhidratlar 17g% 6 Elyaf 2g% 8 Şeker 4g% 4 Protein 27g% 54 A Vitamini 375IU% 8 C vitamini 3mg% 4 Kalsiyum 44mg% 4 Demir 1.8mg% 10 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin634 Paylaş65 Yum3 Tweet E-posta 702 Paylaşım