Kavanozu kapalı fırın içinde havluya sarılı olarak 6 saat bekletin.
6 saat geçince kavanozu çıkartın ağzına koyun. Ağzı açık 6 saat bekletin.
Süzgeç üzerine tülbent koyup kavanozu tülbente boşaltın. Biraz yükseğe asıp 60 dakika süzdürün. Bu arada altına kap koyun. Böylece peynir altı suyunu da kullanabilirsiniz. Labne peynir cam bir kapta ağzı kapalı olarak 6 gün dayanacaktır.