Kişi Sayısı: 4-6 kişilik Hazırlanış: 40 dk.. Pişirme: .
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılacak)
Önce derin bir karıştırma kabının içinde; yoğurt, sıvıyağı ve yumurtayı iyice çırpın.
Sonra üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
Bir taraftan yoğururken bir taraftan da azar azar un ekleyerek, ve yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur oluşunca, bir kenarda 1 saat dinlendirin.
Sonra da ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, oklava yardımıyla ince yufkalar açın.
Kibrit kutusu formunda ve büyüklüğünde kesip, kızgın yağda kızartın.
İsteğe göre kızarmış hamurların arasına beyaz peyniri rendeleyerek serpiştirebilirsiniz.
Sıcak olarak servise sunalım.