Ürün bölümünde alışveriş yapmak, diyetinize daha fazla sebze eklemenin ilk adımıdır. Süpermarketten eve getirdikten sonra buzdolabında bozulmadan yemeye zaman ayırmalısınız. Marul gibi hassas yapraklı yeşillikler genellikle bozulan ilk sebzelerdir. Marulunuz gevrek ile çürümüş arasında bir yerdeyse, hemen atmayın.
Geleneksel inanış, gıdaların soğutulmasının onları taze tuttuğunu belirtir, ancak bazen gevşek marulunuzun gerçekten ihtiyaç duyduğu şey sıcak su banyosudur. Bu hile süpermarketlerde ortaya çıktı. Walmart’ın ürün bölümünde çalışırken, mağazanın marulunu stoklamadan önce ılık suda beklettiğini öğrendi. Aynı yöntemi evde kullanmak, cansız yaprakların canlı olmasını sağlar.
Eski marulu kurtarmak için sıcak suyla dolu bir kaseye veya tencereye batırın. Su ılık olmalı ancak ürünü haşlayacak kadar sıcak olmamalıdır. 30 dakika kadar suda beklettikten sonra yaprakları kurutun ve yeşillikleri soğuması için buzdolabına koyun. Bu tüyoyu marulu servis etmeyi planladığınız gün yapmak en iyisidir.