Mate, Arjantin, Uruguay, Paraguay ve kuzey Brezilya'da çaya benzer şekilde içilen ana içecektir. Bitki başlıca xanthin türevlerinden olan kafein ve theofillin ve theobromin içerir. Tümünün ortak özelliği uyarıcı ve bazal metabolizmayı yükseltici olmalarıdır. uyarıcılar genel olarak iştahı da azaltırlar. |uyarıcı ve zayıflatıcı etkiler|
Tüm bu ortak etkiler bitkinin zayıflatıcı olarak tercih edilmesinin ana nedenleridir.
Geleneksel kullanımı, 1-2 çay kaşığı öğütülmüş kuru yaprak tozu üzerine çok sıcak su dökülerek demleme suretiyledir. Alışkanlık yoksa, günde 2- 3 fincandan fazla içilmesi çarpıntı, uykusuzluk ve aritmilere sebep olabilir.
Bir fincan çay molası