BERLAM BALIĞI
Berlam balıkları (Merlucciidae), Gadiformes takımından, yenilebilen bir tuzlu su balığı familyasıdır. Çoğunlukla Atlantik ve Akdeniz’de bulunurlar. Ayrıca bu familyadan bazı türler Güney Pasifik’te (Merluccius gayi), Güney Afrika kıyılarında (Merluccius capensis), Kuzey Amerika kıyılarında (Merluccius bilinearis) ve Arjantin ve Uruguay kıyılarında (Merluccius hubbsi) bulunurlar.Gövdesi uzun ve ince ve kafası sivridir. Sırtında bulunan yüzgeçlerden ilki kısa ikinci yüzgeci ve kuyruğu uzundur. Berlam balıkları familyalarına özgü olarak ağızları ve solungaçları siyah renklidir.
Ilık denizlerin orta sularında yaşar. Ege, Marmara ve Akdeniz’de yaygın, Karadeniz’de seyrek bulunur. Gündüzleri 80-300 metreye varan derin sularda, gezinip geceleri avlanmak için kıyılara ve yüzeye yaklaşır. Kolyoz, çaça, hamsi ve benzeri küçük balıklarla beslenir. En çok 80-100 santimetre boy ve 10 kilogram ağırlığa erişebilir. Mayıstan ağustosa kadar sahillere yakın yerlerde üremelerini yapar. Etinin lezzet ve kalitesi mezgitle eştir. Taze olarak her mevsimde yendiği için ekonomik değeri yüksektir.