Tam bir vitamin deposu olan hurmayla hazırlanmış enfes bir kek!
Yumurta ve şeker geniş ve derin bir karıştırma kabına alın ve tüm şeker eriyene kadar çırpın. İçine süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte eleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alınca içine tarçını ve kakaoyu ekleyin, tüm karıştırma işlemi bitince içine kıyılan ceviz ve hurma katın ve tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve kek karışımını içine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İçinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ile kontrol edin.