Bu çıtır mantının sırrı fırında saklı! İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan bu lezzet; vazgeçilmezlerin arasında yerini alacak.
2 kişilik
20-25 dk
Zorunlu
Tava
Zorunlu
Fırın
Zorunlu
Karıştırma Kabı
Zorunlu
Rende
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Mantıları alüminyum kaba üst üste gelmeyecek şekilde dizin ve üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Isınan fırında mantıları üzeri kızarana kadar 14-15 dk. arası fırınlayın.
Kızaran mantıların üzerine domates sosu ekleyip 1-2 dk. daha fırınlayın.
Tavaya tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ocağa alın ve köpük köpük olana kadar ısıtın.
Isınan yağda salçayı 1 dk. kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine nane ve pul biberi ekleyin, karıştırıp ocaktan alın.
Karıştırma kabında yoğurdu çırpın. İçerisine sarımsak rendeleyip, tuz ekleyin ve karıştırın.
Çıtır mantıyı tabaklayın.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ekleyip servis edin.