Kereviz çok yararlı bir sebze olmasına rağmen pek sevilmez. Kereviz yemeğini bir de portakallı deneyin….
Malzemeler:
2 Orta boy kereviz
2 Orta boy soğan
1 Adet havuç
1 Avuç kereviz yaprağı
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1/4 limon suyu
1/2 Su bardağı portakal suyu
1 Çay kaşığı şeker
Yeterince tuz
Yapılışı:
Kerevizleri soyup yarım daire şeklinde kalın yuvarlak dilimler keserek limonlu suda bekletin. Bir tencereye yemeklik kıyılmış soğanı ve yuvarlak doğranmış havucu yerleştirin.
Kerevizleri de limonlu sudan çıkarıp havuçların üzerine yerleştirin. Doğramış olduğunuz kereviz yapraklarını da ilave edin.
Tuzunu ilave edin. Zeytinyağını ve portakal suyunu gezdirerek kerevizlerin üzerine dökün. Kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. İyice soğuduktan sonra tabağa ters çevirin. Üzerini kereviz yaprağı ve dereotu ile süsleyin.
Arzu ederseniz servis yapmadan önce kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun…