Tavuklu Mantar Dolması Yapılışı :
200 gr tavuk göğsünü minik küpler halinde doğrayın. Mantarların saplarını çıkartıp, temizleyin. İsteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz. Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Daha sonra orta boy bir tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ve 3 diş sarımsağı ekleyip, kavurun. Ardından ufak ufak doğranmış biberi ve tavuk etlerini koyun. Son olarak 1 adet küpler halinde doğranmış domatesi, tuz, karabiber ve kekik ekleyip, karıştırın. Orta ateş üzerinde 15-20 dakika kadar pişirin.
Diğer taraftan mantarların suyunu süzüp, kurulayın. Herhangi bir fırın kabı içine mantarları yerleştirin. Üzerlerine biraz tuz serpiştirin. Ardından hazırladığınız tavuklu harcı içlerine doldurun. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
Mantar dolması piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, tekrar fırına verin. Peynirler eriyene kadar pişirin.
Tavuklu mantar dolması piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?