Tarifte Neler Var?
Parmesan Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram normal un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 3 tane yumurta
- 2 tatlı kaşığı toz seker
- 1 tutam tuz
- 15 gram maya
Peynirli İç harcı için:
- 250 gram ricotta peyniri
- 3 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı taze nane
Üzerini Süslemek için;
- 1 tane yumurtanın sarısı
- Biraz susam ve mavi haşhaş
Parmesanlı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Mayayı 2-3 kaşık sıcak su ile 6 dakika kadar bekletip eritin. Geniş bir yoğurma kabı içine un, tereyağı, yumurta, toz şeker, tuz ve mayayı koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmasını sağlayın.
- Bir kap içinde peynirleri ve ince doğranmış taze naneleri karıştırıp iç harcını hazırlayın.
- Hamurlardan avuç içi büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şeklini verin. Arasını açıp hamurun içine naneli permesan peynirli karışımdan bir kaşık kadar koyun ve hamuru kapatın. Tüm hamurların içini peynirle doldurup pişireceğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ve susam karışımı serpin.
- 15 dakika mayalanması için beklettikten sonra 180 dereceye ısıtılmış fırına sürüp üstleri kızarana kadar güzelce pişirin. Biraz ılındıktan sonra üzeri susam ve mavi haşhaşlı içi karışık peynirli poğaçalarınızı servis yapabilirsiniz.