We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Üzerini hazırlayın: Mikser ile bütün yumurtaları şekerle hacmi iki katına çıkana kadar karıştırın, ardından nişastayı ve elenmiş unu birlikte ekleyin. Bir spatula ile hafifçe karıştırın, ardından bileşimi, yalnızca tabanına pişirme kağıdı ile duvar kağıdı kaplanmış çıkarılabilir bir forma yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğutur.
Kremayı hazırlayın: Mascarpone kremasını şekerle karıştırın, ardından eritilmiş çikolatayı (mikrodalgada) ve nane yağını ekleyin.
Soğuyan üst kısım bir bardakla kesilir. 10 tur yapın. Bir fırça kullanarak, şurup. Her turda ruh kremini koyun, ardından ikisini üst üste getirin. Üzerine çikolata rendeleyin veya hayal gücünüze göre süsleyin.
Hazırlama yöntemi
Bisküvileri blenderdan geçirin, tereyağını ekleyin, karıştırın, 22 cm çapındaki bir kek kalıbına dökün ve üzeri şekillendikten sonra buzdolabında bekletin.
Krema için çikolatayı bir kapta benmari usulü eritin, likörü ekleyin, çırpma teli ile iyice karıştırın, bir kenara alın ve homojenizasyondan sonra hidratlı jelatini soğuk suya katın, iyice soğumaya bırakın.
Peyniri azar azar eklenen krem şanti ile karıştırın ve azar azar kuvvetlice karıştırın, çikolatayı ekleyin, spatula ile karıştırın, tezgahın üzerindeki tepsiye dökün ve buzdolabında sertleşmesi için bırakın.
Sertleştikten sonra, pastanın etrafından dikkatlice bir bıçak geçirerek halkayı çıkarın, ardından tepsiyi tezgahın altından dikkatlice çıkarın, altından daha uzun bir bıçak geçirin ve bir tabağa koyun.
Sütlü çikolatayı kremanın içinde eritin, çırpma teli ile iyice ovalayın, ortasından başlayarak kekin üzerine dökün, kenarlarından süzülmesine izin verin ve herkesin hayal gücüne göre süsleyin.
Krem şantiyi kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, kırılan çikolata parçalarını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.Birkaç saat soğumaya bırakın, ardından hacmi iki katına çıkana kadar karıştırın.
Daha sonra mascarpone'u ekleyin ve karıştırmak için iyice karıştırın.
Bu blogdaki tariflerin tadında kendinizi bulursanız, her gün sizi bekliyorum. Facebook Sayfası. Orada yayınlanan birçok tarif, yeni fikirler ve ilgilenenlerle tartışmalar bulacaksınız.
* Ayrıca kaydolabilirsiniz Her türlü tarifler grubu. Orada, bu blogdan denenmiş ve test edilmiş yemeklerle fotoğraflarınızı yükleyebileceksiniz. Menüler, yemek tarifleri ve çok daha fazlasını tartışabileceğiz. Ancak, grubun kurallarına uymanızı tavsiye ederim!
Aynı adı taşıyan "Her Çeşit Tarifler" ile bizi Instagram ve Pinterest'te de takip edebilirsiniz.
Sekiz nane ve çikolatalı kek sonra
Sekiz nane ve çikolatalı kekten sonra. 11 Mayıs benim doğum günümdü ve sürekli ne pasta yapacağımı düşünüyordum. Nane ve çikolata harika gidiyor. En sevdiğim kombinasyon çikolata ve portakal. Bir pastada veya pastada beni memnun eden diğer şeyler: badem ezmesi (badem badem ezmesinden bahsediyorum), meyve şekerlemesişekerlenmiş limon veya portakal kabuğu), sırlı kestane, kokteyl kirazları, tereyağlı ve limonlu veya misket limonlu kremalar, krem şantili taze ahududu ve liste uzayıp gidiyor.
Vanilya 1 numaralı aromadır, ardından Cointreau (veya Grand Marnier & # 8211 portakal aroması), limoncello veya gerçek rom (örn. Stroh) gibi aromatik likörler gelir. Yukarıdakilerle kek yapmaya devam ettim ve her zaman nane ve çikolata ile bir şeyler yapmak istedim (ve zamanım olmadı). Hassas ve gevrek After Eight mini çikolatalarından esinlenilmiştir. Dışta bir kat bitter çikolata ve içte kremsi, hoş kokulu ve ferahlatıcı mentollü dolgu.
Fikir güzel ama nasıl yapabilirim? Sıkışma oturumu zor :). Tezgah ile başlayalım. Çikolata tezgahına ihtiyacım var. Açıkça tezgahı yapın Viyana Sacher pastasına (burada Sachertorte tarifine bakın) ancak 1,5 x ile çarpılır (22 cm değil 28-30 cm için). Tereyağı ve eritilmiş çikolata ile. Çözüldü! Yüzey çikolata kreması, buharda çırpılmış yumurta ve tereyağı içeren bir kakao kremasıdır. tam olarak ondan islere (buraya bakın islere tarifi). Ve vanilya! İşin sırrı şu ki, Paskalya'da islerele yaparken krema malzemelerinin miktarını iki katına çıkardım ve bir kısmını buzlukta beklettim. Et voila & # 8230, güveci dünyanın en iyi kakao kremasıyla çözmem gerektiğinde!
Bu işin basit kısmıydı. Nane içeren doğaçlamalar takip eder. Pastayı doldurmak için naneli tereyağı kremasına ve dekorasyon için şerbet sırına (fondan) ihtiyacım var. Her ikisi de iyi mentollü, ferahlatıcı ve kokulu olmalıdır. Ama & #8222diş macunu & #8221 alanına gitmeyin. Yani ölçülü. Pencerede uzun bir saksım var, içinde yabani otlar yetiştiriyorum: nane, frenk soğanı, tarhun, biberiye, fesleğen, kıvırcık maydanoz ve kekik. Tüm nane çeşitleri arasında en güçlü olanıdır ve yarım metreye kadar büyümüştür. Ben de makası içine koydum ve & #8222 ağaç & #8221 kokulu yapraklarla dolu bir ağaç seçtim.
Mantık şunu dikte etti: Naneli tereyağı kreması için tam olarak islere buharlı kremadan (yumurta, şeker ve biraz vanilyadan) tarifi yapacağım ve kakao yerine biraz doğal gıda boyası ile taze nane ezmesi-infüzyonu koyacağım. Şerbeti için (fondan) biraz su ile kaynamış şeker şurubu yapacağım ve içindeki nane yapraklarını yakacağım. Sonra karıştırıp süzeceğim ve mikserle nasıl çırptığını, beyazlaşıp sır gibi yapışıp yapışmadığını göreceğiz.
Diana'nın da bana geldiğini ve bu pastayı doğaçlama yaparken gülüp eğlendiğimizi belirtmeliyim. Bana söyleyip durdu: Yaptıklarını yaz ki tarifi nasıl yazacağımızı bilemeyelim :). Kek büyüktü, 30 cm çapında ve yakl. 2.7-2.8 kg. Bunun dışında yaklaşık geliyor. Her biri 125 gr'lık 22-23 dilim.