Kişi Sayısı: 4 kişilik Hazırlanış: 35 dk.. Pişirme: .
8-10 adet dilim somon füme (incecik dilimlenmiş olacak)
1/2 su bardağı hazır çiğ krema
1 su bardağı{m tulum peyniri veya lor peyniri
8-10 yaprak roka veya dereotu
Sos için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
Sunum için büyükçe bir servis tabağı hazırlayın.
Bir tarafta da, derin bir kase içinde hazır çiğ krema ile lor peyniri ya da tulum peynirini çatalla iyice karıştırın.
Elinizi suyla ıslatarak, kremalı peynirden ızgara köfte şeklinde parçalar hazırlayın.
Öte yandan bir blender ya da robotun içinde sosu için; sıvıyağ, limon suyu ve zeytin ezmesini iki dakika kadar çırpın. Böylece sos çok daha iyi karışmış olacaktır.
Servis tabağının altına, yıkanmış rokaları dizin. Üzerine kremalı peynir köftelerini sıralayın.
Somon füme dilimlerini düz değil de, kağıt gibi buruşturarak bu köftelerin üzerine oturtun.
En sonunda sosu tüm malzemelerin üzerine gezdirin.
Eğer vaktiniz kısıtlıysa, ekmeklerin üzerine peynirli karışımı sürüp üzerine somonları dizip, roka ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.