Patates Püresi Yatağında Dalyan Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galete unu
- 1 adet yumurta
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kuru nane
- Kekik
- Toz kırmızı biber
Köfteyi yoğurduktan sonra iç materyali
- 1 küçük kavanoz garnitür
- 4 adet haşlanmış yumurta
Sosu için :
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Biraz kuru nane
- Çok az karabiber (baharatlar dileğe nazaran ) bardak ölçüsü 200 ml
Patates püresi için
- 6, 7 adet patates
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ tuz
Patates Püresi Yatağında Dalyan Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Birinci olarak bir kabın içine köftelik gereçleri koyup köfteyi hoş yoğuralım.
- Yağlı kağıt üzerine köfteyi hoş yayalım ortasına garnitür üzerine yumurtaları koyup hoş bir biçimde rulo yapalım.
- Yağlı kağıda sarıp fırın tepsisinde evvelden ısıtılmış fırında 190 derece de yaklaşık 1 saat kadar pişirelim ( her fırının pişirme müddeti farklılık gösterebilir siz kendi fırınınıza nazaran ayarlayın )
- Geçelim pürenin üretimine patateslerin kabuklarını soyup irice küp küp doğrayın tencereye koyun üzerine iki bardak süt ek edin birazda su ekleyin patateslerin üzerine çıkana dek tuz da ekliyoruz.
- Patatesler pişince ocaktan alalım fazla suyu varsa süzelim patatesleri sıcakken ezelim püre haline getirelim tereyağı ekleyip hoş karıştıralım.
- Salçalı sosumuzu hazırlayalım : sıvı yağ tereyağ sos tenceresine koyalım salçayı ek edelim.
- Biraz kavuralım bir buçuk iki bardak kadar su ek edip salçayı açalım tuz nane karabiber ekleyip biraz daha kaynatıp kenara alalım geçelim servise fırından çıkan dalyan köfteyi kayık tabağa koyup üzerine biraz salçalı sostan koyalım.
- Servis tabağına patates püresini koyup üzerine iki dilim dalyan köfte koyalım köftenin üzerine de biraz sos ek edip servis edebilirsiniz tanımımı deneyenlere şimdiden afiyet olsun ????.
Patates Püresi Yatağında Dalyan Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı