beşamel sos
2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 su bardağı süt
yapılışı
2 yemek kaşığı margarini tavaya alın ve ocağı en kısık haline
getirin.Margarin erimeye başlayınca unu ilave edin ve kavurmaya başlayın. Un rengini çok hafif değiştirince azar azar sütü ilave edin.Tüm sütü eklediğinizde tuz ve biber ile tatlandırın.
Daha sonra ikiye ayırdığımız patlıcanları tavada kızartıp ortalarına hazırladığımız beşamel sosunu koyuyoruz.Üzerine domates ve kaşar peyniri eklediğimiz patlıcanları kaşarlar eriyene kadar fırına atıyoruz.Afiyet olsun.....