3 Malzemeli Buzluk Böreği
Malzemeli Buzluk Böreği
Malzemeler:
Börek İçin:
6 adet yufka
250 gram eritilmiş tereyağı
500 gram yoğurt
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı (arzuya göre)
1 yemek kaşığı susam (arzuya göre)
Yapılışı:
* Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstüne bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağını güzelce sürün.
* Onun üstüne de çırpılmış yoğurttan yine bir fırça ya da kaşık yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün ve üstüne diğer yufkayı serin.
* Bu şekilde 3 yufkayı üst üste dizin aralarına yoğurt ve yağ sürerek.
* Bir bıçakla 16 eşit parçaya kesin ve sigara böreği gibi sarın.Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
* Hazırladığınız börekleri eğer hemen pişirecekseniz, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
*Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra servis edin.
* Eğer buzlukta saklayacaksanız, bir kaseye soğuk su doldurun ve her bir böreği suya batırıp fazla suyunu sıktıktan sonra, bir tepsiye dizip, tepsiyle beraber buzluğa atın.
* Buzlukta yaklaşık 3 saat bu şekilde dondurduktan sonra biz buzdolabı poşetine aktarıp, *2 ay kadar buzlukta bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Pişireceğiniz zaman tepsiye dizip, yumurta sarısı ve susamla fırına verebilirsiniz.
AFİYET OLSUN