Bir kase iyi salata günün herhangi bir saatinde alabileceğiniz en güzel şey olabilir – evet, en sağlıklısı da! Bu şekilde bir araya getirilir: lezzetli, dokular açısından zengin, taze sebze dilimleri, bol miktarda gevrek yeşillik, gevrek meyve dilimleri ve oraya buraya dikizleyen filizler. Daha fazla ağız sulandırmak için biraz fındık, tohum, yumurta, soya peyniri veya fasulye ekleyin. Bunu seçkin pansumanlarla gezdiriyorsun ve neyin var? İşte soru bu!
Salatanda gerçekten ne var?
En popüler salataların bazı içeriklerine bir göz atalım
- Lahana Salatası
İnce lahana şeritleri ve rendelenmiş havuç, bir güç santrali kombinasyonu oluşturur. Bununla birlikte, bu hazırlıkta kullanılan tipik sos olan normal mayonez kullandığınızda, sebzelerin sağladığı sağlık yararlarını azaltırsınız. Porsiyon başına kalori sayısı 260 olabilir. Mayonez yerine az yağlı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Sezar salatası
Bu salata, bazı birincil lezzet katıcılarından, parmesan peyniri ve kremalı soslardan gelen yağ ve kaloriler nedeniyle sağlık açısından iğrenç bir duruş kazandı. Her 100 gramlık porsiyon için kalori sayısı 500’e ve yağ 40 g’a ulaşabilir. Suçluluk duymadan Sezar salatası yemeye devam etmek istiyorsanız, giyinmek için taze limon suyu ve sızma zeytinyağı kullanın. Ekstra lezzet için ince kıyılmış sarımsakla doldurun. Bir çorba kaşığı parmesan peyniri daha sonra acıtmaz.
- Waldorf Salatası
Elma mevsiminde, onu kutlamanın güzel hazırlanmış Waldorf salatasından daha iyi ne olabilir? Ama sonra yine, mayonez içerdiğini görünce biraz geri çekilebilir ve size 100 gramlık porsiyon başına 195 kalori ve 18 gram yağ verir. Mayonez yerine yağsız Yunan yoğurdu kullanarak, ardından yoğun lezzet için biraz doğranmış kavrulmuş ceviz ekleyin. Ceviz, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan sağlıklı yağlar açısından zengindir.
- Yunan salatası
Muhtemelen bu salatanın sağlığa faydalarına aykırı olabilecek tek şey, eklediğiniz peynirin yağ ve sodyum içeriğidir. O belirli malzemeyi yavaşça tüketin, böylece yağı porsiyon başına 10 gr’dan 3 gr’a düşürürsünüz. Temel bir katkı olan ıspanak, demir ve kalsiyum açısından zengindir, ancak vücudunuz oksalik asit nedeniyle hepsini ememeyebilir. Buna karşı koymaya yardımcı olacak şey, domateslerden elde ettiğinizin yanı sıra portakal veya damla limon suyundan elde edilen C vitamini olup, size A vitamini de verir. Daha güçlü bir kalp için, iyi bir tekli doymamış yağ asidi kaynağı olan çok sayıda zeytini atmak, yapar! Küçük kase başına kalori sayısı 90’dır.
Salatanızın ne kadar sağlıklı olduğu, içine ne girdiğine bağlıdır. Beslenmeyi akılda tutarak, zeytinyağı ve avokadonun verebileceği sağlıklı yağları istersiniz. Sindirim sisteminizde baştan sona en iyi etkiyi elde etmek için, bunu o yeşilliklerden elde edilen lif sayesinde elde edersiniz. Proteine gelince, salatanıza eklediğiniz kabuklu yemişler ve tohumlar ve bu tavuk göğsü şeritleri, tıpkı bazı karbonhidratların kabak ve havuç gibi nişastalı sebzelerle sağlanmasını sağlayabilir. Salatanızın içinde ne olduğundan emin olduğunuzda tüm bu sağlık yararları ve daha fazlası sizin olabilir.