Fırında Çipura
Fırında Çipura
Malzemeleri:
– 4 adet çipura
– 4 adet Kuru soğan
– 3 adet limon
– 3 adet domates
– 3 adet patates
– Zeytinyağı
– 10-12 yaprak taze nane
– Kırmızı biber, karabiber, pul biber,tuz
Yapılışı: Balıkları güzelce temizleyelim. Kafası mümkünse kalsın. Üzerindeki pulları da bir bıçakla kazıyalım. Daha sonra bir fırın tepsisi alın ve alüminyum folyo ile kaplayın. Daha sonra tepsiye kuru soğanları dilimleyerek koyalım. Halka halinde dilimlemek yeterli. Limonları ve patatesleri de dilimleyelim. Limonların yarısını soğanların üzerine yerleştirin. Diğer yarısını da balıkları yerleştirdikten sonra aralara döşeyelim.
Çipuranın içerisine bir dilim limon ve tuz,karabiber, koyalım. İsterseniz soğanda ekleyerek çipuraları da tepsiye dizin. Daha sonra aralarına patates dilimlerini dizin ve kalan limon dilimi varsa onları koyun. Yaprak naneleri aralara serpiştirin. Bir domatesi dörde bölün ve onları da balıkların aralarına koyun. Daha sonra tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. 30 dakika sonra bu alüminyum folyoyu çıkararak balıkların üzerlerini de güzelce pişirmeniz gerekiyor.
Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında 45-50 dakika kadar balıklarımızı pişirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz. Yanına güzel yeşilliklerle bir salata yaparsanız mükemmel bir sunum olacaktır.