Tadı Damağınızda Kalacak Sac Kavurma Nasıl Yapılır?
Sac Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti isteğe göre)
-
2 adet iri küpler halinde doğranmış soğan
-
3 adet köy biberi
-
2 adet domates(küp şeklinde doğranmış)
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kekik
Sac Kavurma Nasıl Yapılır?
- Sac tavanın içerisine sıvı yağı koyun ve kızdırın ve üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ekleyin.
- Etleri yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Etler hafifçe kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız soğanları tavaya ilave edin ve karıştırın.
- Soğanlar soteledikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışmaması için ara ara karıştırın.
- Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Domatesler de piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.
- Baharatların tümünü ekleyin ve 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.
Sac Kavurma Tarifinin Servis Önerisi
Pilavla beraber sunumunuzu güçlendirebileceğiniz gibi salata, ayran gibi yardımcılarla da nefis bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Bon Appetit