Tavada Künefe Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 250 g taze kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tavaya sürmek için;
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Arasına 125 g künefe peyniri (ben mozarella peyniri kullandım, yerli markalarda da var)
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
Yapılışı
Önce şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şekeri ve suyu alın kaynatın. Soğuması için kenara bırakın. Bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfları parmak kalınlığında doğrayın. Eritilen tereyağı üzerlerine döküp iyice harmanlayın. Başka bir kasede tereyağı ve pekmezi karıştırın. Tavayı bu pekmezli yağ ile güzelce yağlayın. Kadayıfın yarısı tavaya alınır. Üzerine bastırılır. Peynirle güzelce üstünü örtün. Kalan kadayıf da üzerine konur ve bastırılır. Kısık ateşte pişirmeye başlanır. Tavanın yeri her yeri eşit pişecek şekilde ara ara değiştirilir. Bir tarafı pişince diğer tarafı da ters çevrilir. Pişince ocaktan alın ve üzerine şerbetini dökün.
Afiyet OLSUN...
NeOldu.com / Özel Haber