"Filizlenen patates" ifadesi, patateslerin yeşil renkli filizler üretmeye başladığı durumu ifade eder. Bu filizler, patatesin içindeki solanin adlı bir kimyasal maddeyi içerir. Solanin, insanlar için toksik olabilir ve sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, filizlenen patateslerin tüketilmesi önerilmez.
Solanin, mide bulantısı, baş ağrısı, karın ağrısı, kusma ve ishal gibi semptomlara neden olabilir. Ayrıca, büyük miktarlarda tüketildiğinde daha ciddi zehirlenmelere yol açabilir. Bu nedenle, filizlenen patateslerden kaçınılmalı ve taze, sağlam patatesler tercih edilmelidir.
Eğer bir patates filizlenmeye başlamışsa, bu filizleri iyice temizleyip geri kalan sağlam kısmını kullanabilirsiniz. Ancak, filizlenmiş patatesin tamamını tüketmekten kaçının. Ayrıca, patatesleri serin, karanlık bir yerde saklamak solanin oluşumunu azaltabilir.