Çilekli Yaş Pasta Malzemeleri
6 yumurta
6 yemek kaşığı su
200 gram şeker
200 gram un
50 gram nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı vanilya
1 tutam tuz
Kreması için;
200 gram (1 paket ) sıvı krema
1 kutu krem şanti
200 gram labne
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Çilekli Yaş Pasta Nasıl Yapılır
Yumurta sarılarıyla beyazlarını ayırın beyazları bir tutam tuz atarak mikserle karıştırmaya başlayın.
Şekerin üçte ikisini yavaş yavaş yumurta beyazına ekleyin ve yaklaşık 10 dakika traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarına kalan şekeri ve suyu ilave edip çırpmaya başlayın.
Kuru malzemeleri eleyerek yumurta sarısına bir kaç defada ilave ederek mikserle yedirin.
Yumurta aklarını yumurta sarısına tel çırpıcı yardımıyla (bu aşamada kesinlikle mikser kullanmayın yumurtaların sönmesine sebep olursunuz) 3 defada ekleyin.
Köpük gibi olan pandispanya hamurunuzu altına yağlı kağıt koyduğunuz 26 cm çapında kelepçeli kalıbınıza dökün (kalıbınızın hiç bir yerini yağlamayın)
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin ve fırını kapattıktan sonra 10 dakika fırından çıkarmayın (çökmemesi için).
Krema için; labne hariç tüm malzemeyi çırpın en son labneyi ekleyin ve buzdolabında dinlendirdikten sonra kullanın
Çilekli Yaş Pasta Video