Karbonhidratlar vücudunuzun ihtiyaç duyduğu ana makro besinlerden biridir. Aslında, tüm
makrobesinler arasında, karbonhidratlar vücudunuzun hücreleri, dokuları ve organları için tartışmasız
en önemli enerji kaynağıdır. Karbonhidratları düşündüğünüzde, genellikle akla gelen ilk gıda türleri kek,
kurabiye, hamur işleri, beyaz ekmek, makarna ve pirinç gibi rafine karbonhidratlardır. Bununla birlikte,
birçok sağlıklı gıda aynı zamanda meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllı ekmekler, makarna ve
pirinç gibi karbonhidratlardır.
Peki karbonhidrat isteklerini nasıl fethedebiliriz.
• Önce protein ile başlayın. Et, yumurta, soya peyniri ve fasulye de dahil olmak üzere hem hayvansal
hem de bitkisel protein kaynakları, daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olmaktadır.
• Lif açısından zengin meyve yiyin. Meyve içindeki lif sizi doyurmakla kalmaz, aynı zamanda tatlı
isteğinizi gidermeye yardımcı olabilir.
• Su Tüketin. Dehidrasyon (susuzluk) tuz arzusunu tetikleyebilir. Birçok tuzlu gıda karbonhidrat
bakımından da yüksek olduğundan, gün boyunca içilen su her iki gıda türü için istekleri önleyebilir.
• Harekete geç. Aktivite seviyelerinizi adımlar, kuvvet antrenmanı veya seçtiğiniz herhangi bir başka
egzersizle artırmak, beyninizde karbonhidrat isteklerinizi kesintiye uğratabilecek iyi hissettiren
endorfin salınımını tetikler.
• Tetikleyicilerinizi tanıyın. Hangi gıdalardan kaçınmanın en zor olduğuna dikkat edin ve kendinizi bu
tetikleyici gıdaların etrafında bulurken kısıtlamaya çalışın.
• Kendinize iyi bakın. Kimse mükemmel değildir. Kendinizi bir karbonhidrat özlemine teslim ederseniz,
bir dahaki sefere neler yapabileceğinizi düşünün.
Doğubayazıt, İshak Paşa Sarayında Paşa İçin Pişirilen 400 Yıllık Diyet Yemeği Olan ‘’Abdigör Köftesi’’
Malzemeler
- Sığır Eti (Bonfile)
- Pirinç
- Soğan
- Tuz
Hazırlanışı
Etler tuzlanarak taşın (sal) üzerinde 2 saat dövülerek sinirlerinden ayıklanır.Taş yok ise robotunuzda
(yükse devirde) yapabilirsiniz krema haline gelinceye kadar karıştırın. Ardından içine kuş başı doğranan
soğanı ekleyin tekrar elinizle bulamaç haline getirin ve köfteleri portakal büyüklüğünde avucunuzda
yoğurun kaynar suya bırakıp 1 saat haşlayın. Sonrasında haşlanan köftelerin suyuna nişastası az olan
pirinç ekleyin. Kapağı kapatarak 15 – 20 dakika pişirin ve servis edin afiyet olsun.
Besinler İlacınız Olsun
Esenlikler Dilerim.
Karbonhidratlar vücudunuzun ihtiyaç duyduğu ana makro besinlerden biridir. Aslında, tüm