Trileçe Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti için:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
Karameli için:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema
Trileçe Tarifi Yapılışı
- Derin bir karıştırma kasesinin içerisine yumurta ve şekeri ekleyip, şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışımın içerisine eleyerek ekleyin.
- Spatula yardımıyla kuru malzemelerin sıvı malzemelerle birleşmesi için altan üstte doğru sürekli olarak karıştırın.
- Güzelce karışmış olan kek harcını yağlanmış fırın kabınıza dökün ve üzerini düzeltin.
- Trileçenin pandispanyasını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. 10 dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip 20-25 dakika kadar pişirin.
- Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
- Sütlü şerbeti için; sütü tencereye alın. Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
- Karameli için; ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü olarak eritin. Üzerine tereyağını ekleyin. Fokurdamaya başlayan tereyağlı şekerin üzerine kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe pandispanyasının üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
- Bu esnada 1 paket krem şanti hazırlayın.
- Soğumuş olan kekinizin üzerine ince bir tabaka halinde krem şantiyi yayın. Bütün işlem bitikten sonra en az 2 saat dinlendirin. Ama isterseniz 1 gün önceden yapıp koyarsanız daha güzel oluyo afiyet olsun.