31 Mart 2017 Cuma
Sebze Oturtması
Malzemeler:
-400 gr kıyma
-2 adet patates
-2 adet kabak
-2 adet patlıcan
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-3 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Sos İçin:
-2 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı sıcak su
Süslemek İçin:
-domates
-yeşil biber
-kırmızı biber
Hazırlanışı: Kıymayı tencereye koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı ince,ince doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile birlikte ekleyip soğanlar ölene kadar kavurup baharatlarını ilave edip ocaktan alın.
Patates, kabak, patlıcanı küp, küp kırmızı ve yeşil biberi iri olacak şekilde doğrayın.
Sırasıyla bütün sebzeleri kızartıp derin kab içerisine alıp karıştırın.
Fırın kabına kızarttığınız sebzelerin yarını koyup hazırladığınız kıymanın yarısını sebzelerin üzerine yayarak koyun ve kalan sebzeleri kıymanın üzerine serpiştirip tekrar kalan kıymayı sebzelerin üzerine yayın.
Sos için su ve salçayı karıştırıp yemeğin üzerine gezdirip domates ve biberlerle süsleyip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)