Profesyonel EğitimlerBaşvuru
Gerekli Belge ve Önemli Hatırlatmalar
Kayıt İçin Gerekli Evraklar
- Nüfus cüzdanı fotokopisi
- Son mezun olunan okulun noter onaylı diploma kopyası ve öğrenci belgesinin aslı
- 10 adet vesikalık fotoğraf (Chef & Owner öğrencileri +5 fotoğraf)
- Sağlık Raporu
- Eliza, Hepatit B ve C testleri, burun-boğaz kültürü, akciğer filmi ve gaita (dışkı) testi.
- Stajlı programlara dahil olan öğrenciler için City & Guilds sınav ödeme dekontu
(Uzun Dönem Profesyonel Aşçılık, Stajlı Profesyonel Aşçılık ve Stajlı Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik programları için 90 Sterlin, Barmenlik ve Miksoloji programı için 70 sterlin)
- Chef&Owner Programına kayıt olan öğrenciler istenen tüm belgelerin (vesikalık fotoğraflar hariç) birer kopyasını kayıt esnasında vermeleri gerekmektedir.
Öğrenci Adaylarının Bilmesi Gerekenler
- Başvuru değerlendirme komitesi tüm başvuruları değerlendirecektir. Olumlu değerlendirilen adaylar mülakat için randevulu olarak MSA'ya çağırılacaktır.
- Gerekli tüm belgelerin kayıt esnasında teslim edilmesi gerekmektedir.
- Eksik evrakla kayıt yapılmamaktadır.
- Kayıt yaptıran tüm öğrencilerin oryantasyona katılmaları mecburidir.
MSA Öğrencilerinin
Uyması Gereken Kurallar
Öğrenciler eğitim süresince üniformalarını giymek ve belirtilen kurallara uymak zorundadır.
MSA eğitmenleri herhangi bir maddeye uygun davranmayan öğrencileri derse almama hakkına sahiptir.
Öğrenci Üniforması
- Şapka
- Şef ceketi
- Pantolon
- Önlük
- Torşon, Çorap (Gri, lacivert, beyaz ya da siyah renkte desensiz sadece pamuklu çorap olmalı)
- Terlik
- İsimlik
Kılık-Kıyafet Kuralları
- Aşçı ceketi, önlük ve torşon her ders temiz ve ütülü olmalıdır.
- MSA tarafından verilen aşçı pantolonu kullanılmalıdır.
- MSA tarafından verilen şapka kullanılmalıdır. Uzun saçlar arkadan bağlı ve şapka içerisinde saklı olmalı, dışarıya taşıp sarkmamalıdır.
- Derse çorapsız gelinmemeli, kadın çorabı (naylon çorap) kesinlikle giyilmemelidir. Sentetik olmayan, pamuklu yünlü ve kalın çorap kullanılmalıdır.
- Öğrenciler MSA' ya temiz ve ütülü şef üniformalarıyla gelmelidir. Hijyenik olmayan üniforma ile gelen öğrenciler derse alınmamaktadır.
- Öğrenciler eğitim süresince üniforma üzerine herhangi bir aksesuar ya da küpe, piercing, bilezik, yüzük vb. gibi takılar kesinlikle kullanmamalıdır.
- Hijyen kuralları gereği yüzde ve elde makyaj (göz kalemi, far, rimel, allık, fondöten, ruj, oje, tırnak parlatıcısı, parfüm, traş losyonu vb.) kullanılmamalıdır.
- Tüm öğrencilerin tırnakları kısa ve temiz olmalıdır.
- Erkek öğrenciler her sabah günlük sakal – bıyık tıraşlarını olmalı, favoriler kısa ve düzgün olmalıdır.
MSA Okul Kuralları
- Öğrencilerin ders saati başlamadan en az 10 dakika önce hazır bulunmaları gerekmektedir. 10 dakika geç gelen öğrenci bir sonraki ders saatine kadar sınıfa alınmaz. Saat kayıpları öğrencilerin devamsızlık hanesine işlenmektedir.
- Eğitim esnasında cep telefonu kullanmak ve fotoğraf çekmek yasaktır.
- Mutfaktaki tezgaha yaslanmak, mutfakta koşmak, münakaşa etmek, eğitmenle tartışmak mutfaktaki çalışma adabını ve iş güvenliğini olumsuz etkiler. Her öğrenci bu konudaki uyarı ve taleplere kesinlikle uymalıdır.
- Öğrenciler eğitmenlerin uyarı ve taleplerine kati suretle uymakla yükümlüdür.
- Mutfakta bulunan ve kullanımını bilmediğiniz herhangi bir araç – gereç veya ekipman eğitmene danışarak veya eğitmen gözetmenliğinde kullanılmalıdır.
- Bozuk ekipmanlar tamir edilmeye çalışılmamalı ve eğitmene rapor edilmelidir.
- Derse alkollü gelmek ve okul mahallinde alkol ve uyuşturucu bulundurmak disiplin suçudur.
- Ders sırasında temiz, düzenli ve güvenli çalışılması önemlidir.
- Öğrenciler ders süresinin uzaması durumunda, ihtiyaçlarını karşılamak için eğitmenin onayını aldıktan sonra dersten çıkabilirler.
- Her teneffüs bitiminde eller mutlaka yıkanmalı ve kurulanmalıdır.
- El ve kollarda bulunan yaralar çapraz bulaşma olasılığını önlemek için yara bandı ile kapanmalıdır.
- MSA, eğitim süresince ve bitiminde ders değişikliklerini yapma ve gerekli gördüğünde ekstra ders günleri (Cuma günü gibi) koyma hakkına sahiptir.
- Yapılacak geziler ve tarihlerindeki değişiklikler öğrencilere bildirilmektedir.
- Devamsızlık hakkı: Hafta içi sınıflarında 6 ders günü (24 saat) + 2 ders günü (8 saat) raporlu, hafta sonu sınıflarında ise 3 tam gün (24 saat) + 1 ders günü (8 saat) raporludur. Bu sürenin aşılması durumunda öğrenci City & Guilds sınavına girme ve staj yapma hakkını kaybeder. Milli Eğitim Bakanlığı Sertifika Sınavına girme hakkı devam eder. Ancak olası bir ağır hastalık durumlarında, öğrencinin getireceği devlet hastanesinden alınmış raporlar kabul edilmektedir. Aksi durumda rapor kabul edilmemektedir.
- Proje ödevi içeriği hakkında bilgiler öğrenciye yazılı olarak verilmekte ve sözlü olarak da açıklanmaktadır.
- Proje ödevi çalışması ve öğrencinin bu konudaki gelişimi eğitmenleri tarafından takip edilmektedir. Ödevin ilk kopyası ve son halinin teslim tarihi ile ilgili bilgiler eğitimin ilk haftalarında öğrenciye bildirilir.
- Staj yeri MSA tarafından belirlenmektedir. City & Guilds sınav ücreti (90 İngiliz Sterlini) eğitimin 2. haftasına kadar ödenmelidir.
- Staj yerleri MSA tarafından belirlenir ve öğrenci belirlenen staj yerine gitmekle yükümlüdür. Stajını herhangi bir sebeple (yukarıda belirtilen sağlık sebepleri hariç) tamamlayamayan öğrenci bir sonraki staj dönemine kadar beklemek zorundadır. Staj tamamlanana kadar City & Guilds sınavına giremez. Milli Eğitim Bakanlığı Sertifika Sınavı hakkı devam eder.
- Staj yapılan işletmedeki yönetici şef, stajyer ile ilgili negatif geri bildirimde bulunursa, (örneğin staja devamını istemezse vs. gibi) öğrenci stajın tamamını tekrarlamakla yükümlüdür, aksi halde City & Guilds diploma hakkını kaybeder. Milli Eğitim Bakanlığı Sertifika Sınavı hakkı devam eder.