Meyveli Cheesecake Yapılışı :
Meyveli Cheesecake"in Tabanı İçin: 2 paket yulaflı bisküviyi robottan çekip, bir kaba alın.
Küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen tereyağını ve 2 yemek kaşığı sütü, ufalanmış bisküvilerin üzerine döküp birbirlerine iyice yedirin.
Hazırladığınız bisküvili karışımı 22 cm"lik ya da 24 cm"lik kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yayın (Bardağın altı ya da bir kaşığın arka tarafıyla bastırabilirsiniz). Bisküvili karışımın her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Bisküvilerin birbirlerine iyice birleşmesi için buzlukta 30-40 dk kadar bekletin.
Meyveli Cheesecake"nin Ara Kreması İçin; 2 adet yumurta kırıp, beyazlarını ve sarılarını ayırarak ayrı kaplara koyun.
İlk olarak yumurta beyazlarını mikser ile kar gibi olana kadar çırpıp, kenarda bekletin.
Daha sonra yumurta sarılarının üzerine 1 paket krema, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edip, pürüzsüz olana kadar mikserle iyice çırpın. Ardından 1 kutu labne peyniri ekleyip, yeniden çırpın. Son olarak 1 çay bardağı un ekleyip, tekrardan çırpın.
Önceden çırpmış olduğunuz yumurta aklarını peynirli karışıma ilave edip, kaşık yardımı ile karıştırın.
Buzlukta beklettiğiniz bisküvi tabanını çıkartıp, hazırladığınız kremayı üzerine güzelce dökün.
Önceden 160 dereceli ısıtılmış fırına verip, 40-45 dk pişirin. Kremanız katı bir halde ve üzeri hafif pembeleşmişse cheesecake pişmiş demektir.
Cheesecake piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda soğumaya bırakın. Orta tarafı hafif çökecektir, bundan endişelenmeyin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 5-6 saat bekletin.
Sosu İçin: 1 paket Dr.Oetker"in meyveli sosu (ahududu- çilekli) arka tarafındaki tarife göre hazırlayıp, soğutun.
Buzdolabında beklemiş olan meyveli cheesecake servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu güzelce yayıp, servis edebilirsiniz.
steğe göre ılıyan kekinizin üzerine soğuyan sosunuzu döküp, bu şekilde de buzdolabında 5-6 saat bekletebilirsiniz. Ama taze görünmesi açısından sosunuzu servis yapacağınız zaman dökmeniz daha uygun olacaktır.
Cheesecake için dilediğiniz sosları hazırlayabilirsiniz. Portakallı, limonlu, böğürtlenli, çikolatalı ya da frambuazlı yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?