Malzemeler;
2 su bardağı süt, 5 yufka1 çay bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çorba kaşığı tereyağı yada margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ.
İç harcı için;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, bir kase beyaz peynir, 2 tane sosis, 500 gram sucuk.
Hazırlanışı;
Fırına girebilen kupları ısıya dayanıklı teflon beyaz seramik kaplı orta derinlikte olan bir tencereye alalım. Tencerenin içine margarin veya tereyağı la yağlıyoruz. Bir bütün yufkayı dikkatlice parçalanmadan tencerenin içine yerleştirip kenarlarını dışarıda tutuyoruz. Bir karıştırma kasesine sütü, yoğurdu, eritilmiş tereyağını, sıvı yağ ve kıyılmış yumurtaları alıp çırpma teliyle bir güzelce karıştırıyoruz. İç malzemesini hazırlamak için kaşar peyniri ve beyaz peyniri rendeleyin. Büyük kısmı ile rendeliyoruz. Sucuk ve su sesi küp küp doğruyoruz. Peynirin üzerine ilave edip karıştırıyoruz böreğimizin doldurmak için birinci yufkayı söylemiştik ikinci yufkayı ortadan ikiye katlayıp sonra deniz dalgası gibi birinci yufkanın üzerine sürüyoruz diğer parçasını de aynı şekilde dalgalı olarak kapatıyoruz. Üzerine hazırladığım sostan döküyoruz hazırladığımız iç harcını dörtte birini de serpiyoruz. Tüm yufkaların arasına soslu dökerek koyarak dolduruyoruz. Kenarlarına sıkıştırılmış olduğumuz yufkayı bir ucundan başlayarak yelpaze gibi kapatıyoruz. Önceden satmış olduğumuz fırını 170 derecede orta katında üstü görünceye kadar pişiriyoruz.