Bu romlu tavuk çok lezzetli! Meksika ve Cajun olmak üzere iki mutfağın mükemmel birleşimidir. Cajun tarzı yiyecekler, güçlü ve baharatlı tatlar kullandığı için Latin Amerika yemeklerine benzer, bu nedenle bu tarif doğaldır. Sonuç, baharatlı, derin ve hafif tatlı bir tada sahip sulu bir tavuktur. Bu, özel bir etkinlik için enfes bir yemektir.DAHA +AZ-
5
çay kaşığı Cajun baharatları, bölünmüş
1
çay kaşığı chipotle toz biber
8
temizlenmiş deri ve kemikli tavuk butları
Resimleri Gizle
1
Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
2
3 çay kaşığı Cajun baharatını, kırmızı biber tozunu ve 3 yemek kaşığı romu yumuşak bir macun elde edene kadar karıştırın. Her iki taraftaki tavuk uyluklarını karışımla kapatın.
3
Büyük bir tavada bir çay kaşığı tereyağı eritin ve her iki tarafta üç dakika kalçayı kızartın.
4
Kalçalar kahverengileşirken kalan tereyağını şeker ve iki çay kaşığı Cajun baharatıyla bir tavada eritin. Romun geri kalanını dökün ve sulu bir sos elde edene kadar sürekli karıştırın.
5
Altın-kahverengi uylukları bir fırın tepsisine yerleştirin. Yarım bardak sosu bir kenara koyun ve kalanını tavuğun üzerine dökün. Alüminyum folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin.
6
Bu pişerken yarım bardak sosu etin kızardığı tavaya dökün. Sos tavadaki her şeyi çözene kadar sürekli orta ateşte karıştırın. Kalın bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
7
30 dakika piştikten sonra tavuğu çıkarın, üzerine sosu dökün, tekrar örtün ve 10 dakika daha pişirin. Ardından, üzerini açın ve 5 dakika veya tavuğun mutfak termometresi ile alınan iç sıcaklığı 180 ° F'ye ulaşana ve sos karamelleşene kadar pişirin.
Uzman İpuçları
- Chipotle toz kırmızı biber bulamazsanız 1 marine edilmiş chipotle chili kullanabilirsiniz.
- Kemiksiz butları kullanarak ve fırınınızın talimatlarını izleyerek biraz pişirme süresinden tasarruf edin.
- Cajun baharatlarını bulamıyorsanız, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, tuz, kekik, karabiber, beyaz biber ve kırmızı biber karıştırarak evde hazırlayın.