Kahve kültürü bugüne kadar geleneksel ve modern teknolojiler konusunda muhafazakar kalmıştır ancak nihayet sulama faydalarını kabul etmiştir. Çeşitli çalışmalar açıkça gösteriyor ki, çiçeklenme ve meyve verimi aşamalarında uzun vadeli su sıkıntısı kahve verimliliğini etkilemektedir. Brezilya’nın güney merkezinde Ekim ve Kasım ayları arasında su sıkıntısı meyve büyümesini geciktirir. Bu verimliliği azaltır çünkü kalitesiz meyve pazarlama için uygun değildir.
Tanenin son boyutu çiçeklenmeden sonra 10 ile 17 hafta arasında değişebilir, bu süre tamamen yağış miktarına bağlıdır.