Kremalı Pırasa Çorbası
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Lezzetli mi lezzetli tavuk çorbası...
Yazar: Serap Büke
Tarif Kategorisi: Çorbalar
Mutfak: Türk Mutfağı
Malzemeler
- 5 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı yağ
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu sıvı krema
- Tuz ve karabiber
- Üzeri İçin:
- Kıyılmış dere otu
Hazırlanış
- Pırasaları ayıklayıp, ince ince kıyın.
- Havucun kabuğunu kazıyıp patatesin kabuğunu soyduktan sonra rendenin geniş tarafı ile ayrı tabaklara rendeleyin.
- Dereotunu ayıklayıp, kıyın.
- Yayvan bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı kızdırıp, içine kıyılmış pırasaları koyup kavurun.
- Pırasalar sönünce üzerine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
- Ayrı bir tavada kalan 2 yemek kaşığı yağı kızdırıp, içine rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyip bir taşım kavurun.
- Tavuk suyu ile kaynattığınız pırasaları mikserden geçirip püre oluncaya kadar çekin.
- Pırasalar püre haline geldikten sonra içine Sana Kase ile kavurduğunuz patates ve havucu ekleyip, tuz ve karabiber ilave ettikten sonra bir taşım orta ateşte kaynatın.
- Çorbayı ateşten indirmeden önce kremayı ilave edip kaynama noktasına kadar karıştırarak pişirin. Fazla kaynatırsanız krema kesilir.
- En son çorbayı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış dereotu serpip sıcak olarak servis edin.
3.4.3177