Yeni bir araştırma, sağlıklı bir diyetin, gutun bilinen bir tetikleyicisi olan ürik asitin kan seviyelerini etkili bir şekilde azaltabildiğini göstermektedir. Bulgular Amerikan Romatoloji Koleji'nin (ACR) bir dergisi olan Artrit ve Romatoloji dergisinde yayınlandı.
Kandaki yükselmiş ürik asit, aşırı derecede rahatsız edici bir artrit şekli olan ve derin sakatlık ve sağlık giderleriyle sonuçlanan gutta kilit bir rol oynar. Diyet uzun zaman kan ürik asit düzeylerinin önemli bir belirleyicisi olarak tanımlanmıştır, ancak doktorlar ve hastalar tarafından gıda seçimini bildirmek için neredeyse hiç klinik çalışma kanıtı bulunmamaktadır.
Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Dr. Stephen Juraschek, doktoru ve arkadaşları, Hipertansiyonu Durdurmak için Diyete Dayalı Yaklaşımlar (DASH) diyetinin potansiyelini araştırdı. asit. DASH diyeti, meyveleri, sebzeleri ve az yağlı süt ürünlerini ve daha az doymuş yağ, toplam yağ ve kolesterol tüketimini azaltmaktadır. Aynı zamanda kepekli tahıllar, yağsız et, balık, fındık ve fasulye içerir.
Araştırmacılar, önceden veya evre 1 hipertansiyonu olan 103 yetişkinde randomize, çapraz bir beslenme deneyi değerlendirdi. Katılımcılar, DASH diyetini veya bir kontrol diyetini (ortalama Amerikan diyetinin tipik bir örneği) almak için rasgele seçilmiştir ve 30 gün boyunca her biri rastgele sırada düşük, orta ve yüksek sodyum seviyeleriyle beslenmiştir.
DASH diyeti, ürik asidi ortalama olarak 0.35 mg / dL düşürdü. Ancak ürik asit düzeyleri> 7 mg / dL olan bireylerde, gut hastalarında yaygın olan DASH diyeti, ürik asidi> 1 mg / dL düşürmüştür. Araştırmacılar sodyum alımını azaltmanın ürik asit seviyelerini düşürdüğünü öne sürerken, bunun tersinin doğru olduğunu bulmuşlardır: daha yüksek sodyum alımı (tipik bir Amerikan diyetinde tüketilen ortalama sodyuma eşittir), düşük sodyum alımı ile karşılaştırıldığında ürik asit düzeylerini düşürmüştür.. Artan sodyum alımının ürik asidi azalttığı mekanizma belirsizdir.
Bulgular, DASH diyetinin gut hastalarında alevlenmeleri önlemek için etkili, farmakolojik olmayan bir yaklaşımı temsil edebileceğini göstermektedir. Juraschek, “Doktorlar artık ürik asit düzeylerini düşürmek için gut hastalarına DASH diyetini güvenle tavsiye edebilirler” dedi. "Bulgularımız ayrıca, sodyum veya tuzun, gut alevlenmelerinin diyet tetikleyicilerini daha iyi anlamak için önemli bilgiler sağlayan ürik asit seviyelerini nasıl değiştirebileceğini de göstermektedir."
Araştırma, Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'nden ve Ulusal Araştırma Kaynakları Merkezi'nin Genel Klinik Araştırma Merkezi Programı'ndan yapılan işbirliği anlaşmaları ve hibeleri ile desteklenmiştir.