Birçok restoratörde işlerini nasıl yürüttüklerini düzenleyen söylenmemiş bir etik kuralları vardır. Endüstride biçimsel etik kuralları vardır, ancak daha genel olarak kurumsal düzeyde bulunurlar. Bu kurallar, hediye verme, çıkar çatışmaları ve içeriden öğrenenlerin ticareti gibi üst düzey yöneticilerin durumlarını yönetir. Resmi bir kodun bulunmaması durumunda, hizmet seviyesindeki bireyler için birkaç genel davranış kuralları vardır.
Gıda Sanitasyonu
Restoranlar için en önemli konulardan biri sınırsız yemek servisidir. Pennsylvania Restaurant Association veya PRA, Restoranlar yalnızca yüksek standartlarda temizlik koşullarına uygun mutfaklarda yapılan yiyecekleri satmalıdır. Gıda sanitasyonuyla ilgili konularda, müşterilerin en büyük ilgisi karar verici faktör olmalıdır.
Profesyonel bütünlük
PRA, restoran sahipleri ve çalışanları kendilerini çalıştıkları kuruluşun tavrını yansıtan profesyonel bir şekilde yürütmelidir. Kişisel ve iş seviyelerinde yüksek bir bütünlük seviyesi korumak, profesyonel bir hizmet seviyesi sunmada kilit bir faktördür.
Servis İyileştirme
Restoran sahipleri, işlerinde sunulan hizmetin kalitesini artırmak için çaba sarf etmelidir. Çalışan beceri setlerini kişisel hizmet ve yemek hazırlama için yeni tekniklerle geliştirmek, hizmet kalitesi ve müşteriler için değer sağlayacaktır.
Toplum katılımı
PRA, restoran sahiplerinin faaliyet gösterdikleri topluluğa karşı sorumluluk taşıdığını belirtti. Sahipler ve çalışanları, işlerini destekleyen topluluk kuruluşlarına katılmalıdır.
Etik Tutumlar ve Davranış
PRA, üyelerinin gıda hizmetleri endüstrisini, kendilerini, işlerini ve derneği profesyonel ve etik bir şekilde temsil etmelerini ister. Etik kurallarının bu bölümü, tüm üyeler için faydalı olan kişisel ve mesleki gelişim ortamını destekleyen etik davranışı teşvik etmeyi amaçlamaktadır.