Pesto Soslu Makarna Tarifi
Pesto Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler
- 400 gram linguine makarna
Pesto sos için:
- 50 gram taze fesleğen
Makarna haşlama suyu için:
- 100 gram parmesan peyniri
- 15 gram çam fıstığı
- 1 diş sarımsak
- 100 ml extravergine zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Servis için:
- 2-3 adet fesleğen yaprağı
Talimatlar
Pesto sos hazırlamak için
- İlk önce taze fesliğen yapraklarını ayıklayıp yıkayın ve tek tek kurutun.
- Ardından parmesan peyniri, sarımsağı rendeleyin ve çam fıstığı ve taze fesleğen yapraklarıyla
- birlikte mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- daha sonra zeytiyağını azar ilave edip karıştırdığınız sosun kıvam almasını sağlayın. Hazırladığınız pesto sosu bir kenarda bekletin.
- Diğer tarafta linguine makarna haşlamak bir tencereye su koyun tuzu ilave edin ve kaynatın.
- Kaynamaya başlayan suya makarnayı atıp, 8-10 dakika kadar haşlayın.
- Haşlama suyundan bir su bardağı kadar ayırdıktan sonra haşlanan makarnanın suyunu süzdürün
- Haşlanmış linguine makarnayı ayrı bir tencereye alın, pesto sosu ile karıştırdıktan sonra kenara ayırdığınız haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyin.
- Makarnanızı servis tabağına alın fesleğen yapraklarıyla süsleyerek ikram edin.
- Afiyet olsun..