Beslenme uzmanlarına göre omlet öyle bir şekilde hazırlanabilir ki, bu yemekle kahv altı yapmak sağlığa ciddi bir tehdit oluşturacaktır.
En faydalı ve zararlı pişmiş yumurta beslenme uzmanı Mikhail Ginzburg tarafından belirtildi. Uzman ısrarlı
En faydalısı haşlanmış yumurtadır
Ayrıca sebzeli omleti onayladı.
Yumurtanın sağlığa olan faydalarından bahseden Ginsburg, yumurtaların değerli eser elementler (örneğin bağışıklık sistemi sağlığı için son derece önemli olan selenyum) içeren bileşimlerine dikkat çekti.
Lesitin gibi başka bir bileşen, safra taşı oluşumunu ve kan damarlarında "kötü" kolesterol birikimini engeller. Ayrıca doktor ekledi, "Yumurta kolin, D ve A vitaminleri içerir ve bu da bunama gelişimini önleyebilir."
Bu arada uzman, yumurtalı bazı yemekleri kesinlikle zararlı olarak tanımladı. Bunlar sosisli veya etli omletlerdir. Ginsburg, kırmızı etle birlikte düzenli olarak yumurta tüketiminin ateroskleroz, pankreas kanseri ve bağırsak kanseri geliştirme riskini artırdığı konusunda uyardı.