Hayatında hiç karpuz yemeyen bir adam yoktur. Bu tatlı dev meyveler dünyanın en uzak köşelerine teslim edilir. Boyutları şaşırtıcıdır. Karpuzun faydaları ve zararları farklı yönlerden ele alınmaktadır. Birinde hepsi aynı fikirde – karpuzun tadı daha önce farklıydı. Neden sadece tadı değiştirmedi, aynı zamanda dev bir meyvenin büyüklüğünü de değiştirmedi?
Verim ve zararlı katkıların sırrı
Her şeyden önce, neden makul dikkatle bir sebze seçmenin gerekli olduğuna dikkat etmeliyiz. Karpuzun yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları birçok nedenden kaynaklanmaktadır. Kâr peşinde, büyük çiftlikler büyüyen kavunların yoğun teknolojisine hakim oldular. Doğası gereği, şükranla karpuzlar azot içeren üst pansuman alırlar. Onlardan daha hızlı dökülürler, ancak vücutta zehirli maddelere dönüşen nitrat biriktirirler. Bu nedenle, yararlı bir dut zararlı içeriğe sahip olur.
Erken karpuz satın almanın buna değmemesinin temel nedeni budur. Şeker içeriği elde edemediler, soluk görünümleri var, sarı damarlar, azotlu gübreler ile aşırı beslenmeyi gösterir. Böyle bir meyve, satıcılar dışında kimseye fayda sağlamayacaktır. Yaz mevsiminde, sadece doğal olgunlaşmadan, yararlı özelliklere sahip bir karpuz satın alabilirsiniz.
Birkaç yasak daha var:
- Zeminden bir karpuz satın alamazsınız – zararlı emisyonları emer ve kirlenir;
- Bir numune için yıkanmamış karpuz dilimleyemezsiniz;
- Hasarlı veya kesilmiş bir karpuz satın alamazsınız;
- satın alırken bir kalite sertifikası almanız gerekir.
Belgelendirilmiş belgelere sahip kanıtlanmış karpuzlar normal kalite göstergelerine sahiptir. Zehirlenmemesi için, resmi satış noktasında bir karpuz satın almak ya da kendinizi büyütmek daha iyidir. Yeşil ürünlerin karpuzdaki zararlı bileşenlerin içeriğini gösterecek olan ecotester kullanması daha iyidir.
Kim karpuz yememeli?
Karpuz kontrendikasyonları, bileşimi ve arıtma sistemini aktive etme yeteneği ile ilişkilidir. Bilinçli olarak yetiştirilen bir bitki bile insanlara sorun çıkarır:
- idrara çıkma bozuklukları;
- ürolitiyazis ile birlikte, büyük lezyonlar:
- Safra kesesi içindeki taşlar da hastaya inanılmaz işkence veren kanala girebilir;
- sıvı dışkı ve kolit ile.
Bireysel hoşgörüsüzlük dışında, tatlı meyveleri yemenin diğer kontrendikasyonları değildir. Çocukluk çağında, gastrointestinal sistemi aşırı yüklemeyecek şekilde, ürünün 100 gramlık bir porsiyonunu sınırlandırmanız gerekir. Karpuz satın alan memelileri vermemek daha iyidir. Zehirlenme belirtileri uyuşukluk, mide bulantısı, kusma olabilir. Bazen mide ağrır ve ishal olur. Bir doktora danışmak en iyisidir, çünkü semptomlar apandisit ile benzerdir.
Karpuz insanlar için neden yararlıdır?
Karpuz kendi başına yetiştirilir veya iyi niyetli bir üreticiden satın alınırsa, kullanışlılığı çok değerlidir. Bir karpuzun ne işe yaradığını bilmek, bir dizi malzemeyle sürpriz yapmak. İçerisinde bulunan vitamin ürünlerinin olağan unsurlarının içeriği neredeyse bütünüyle sunulmaktadır. Bu nedenle kontrendikasyonlar vücut üzerindeki çok güçlü etkisiyle ilişkilidir.
Sezon boyunca karpuzun düzenli tüketimi bağışıklığı güçlendirir ve onkolojinin önlenmesidir. Karpuz posasının ana özelliği, vücuttaki fazla suyu ve cüruf ve toksinleri giderebilme özelliğidir. Fazla sıvı ile, tuz tortuları yıkanır ve kum arıtma sistemini terk eder. Büyük taşları olanları yemek tehlikeli, onlar da gidebilir.
Folik asit hemopoietik sistemi güçlendirir ve rahimde fetal sinir sisteminin oluşumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu maddenin etkisi tüm organizma için iyileşir ve karpuz içindeki miktarı diğer sebzelerden daha yüksektir. Emziren anne için karpuz yararlıdır, çünkü laktasyonu arttırır.
Şeker hastalığı olan hastalar için, tatlı çile, kişinin sağlığına zarar vermeden zevk alma kaynağıdır. Aynı zamanda kolesterolü organizmadan çıkarmaya yardımcı olacak karpuz, gut ve aterosklerozun seyrini kolaylaştıracaktır.
Beta-karoten, stresle baş etmede yardımcı olur. Sürekli olarak zihinsel stres yaşayan insanlar için bir antidepresandır. Yaşlılar için karpuz, fenilalanin mevcudiyetine bağlı olarak Parkinson hastalığına karşı bir koruyucu görevi görür.
Likopen iç organların onkolojik hastalıklarının gelişmesini engeller. Citrulline, kalp kasının stabil çalışması için gerekli olan biyolojik olarak aktif bir ilaçtır. Ama aynı zamanda kan damarlarını genişletir ve erkeklerde gücü arttırır.
Kilo kaybına bağlı diyetlerde karpuz kullanılır. Bu durumda, berry sistematik olarak çalışır. Karpuz yemesi sonucunda sıvı vücuttan atılır. Tatlı tada doygunluk sinyali verir, bu nedenle diğer gıdaların alımını azaltmak daha kolaydır, vücut stres yaşamaz. Bir karpuz ile boşaltma günü daha kolaydır.
Çizgili meyvelerin uzun mesafelerde taşınmasını kolaylaştırmak için, yetiştiriciler karpuz karpuzlarını çıkardı. Yuvarlak ve dikdörtgen çeşitlerden farklı değildirler.
Karpuz kullanımı için kurallar
Bir sebze seçmek için karpuzun yararları ve zararları hakkında bilinçli bir şekilde yaklaşılmalıdır. Bir meyve satın alırken, nereden geldiğini belirtmeli ve nitratların mevcudiyetini kontrol etmelisiniz. Karpuz büyük olmamalı, 5 kg optimal boyuttadır. Meyvenin kuyruğu kuru, tüm kabuğu, nokta ve hasar olmadan olmalıdır. Sert bir kabuk, kenarda sarı bir yama ve tokanın ziline karşılık gelen yaylı bir soyma, karpuzun olgun olduğunu söyler.
Pazarda karpuz kesemezsiniz, evde de araştırmaya devam etmeniz gerekir:
- Karpuzu tamamen suya batırın, ve olgunlaşmışsa, açılır.
- Sabun ve su ile yıkayın ve pastayı kurutun.
- Kesimden sonra, hamura daha yakından bakmalısınız. Doğal olarak kırmızı ise, sarı damarlar vardır, karpuz yememek daha iyidir.
- Bir bardak suya püre haline getirilmiş bir parça hamur, pembe veya kırmızı bir renk verir – karpuz azotlu gübrelerle doludur.
Böylesi bir meyve, birçok problemi beraberinde getirebilir, ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Ancak çalışmalar tatmin edici olsa bile, hamurun kabuğundan üç cm atmanız gerekir. Çocuklar çekirdekten bir parça verir ve makul miktarlarda lezzetli bir sebze kullanırlar.
Karpuzun hamurunun kırmızı olduğu gerçeğine alışkınız. Ancak sarı karpuz çeşitleri ortaya çıktı. Hala düşük talep görüyorlar. Sadece ekolojik ürünlerle süpermarkette bulunabilirler. Sarı karpuzların zararlı bileşenleri yoktur, ama aynı zamanda kabak gibi daha fazla tadı vardır. Bununla birlikte, içindeki tüm yararlı maddeler tam olarak mevcuttur.
Karpuzların depolama ve korunma yolları
Karpuz tüketim süresini uzatmak için iki ay boyunca serin ve kuru bir mahzende evde tutulurlar. Karpuzların bozulmamış olması, birbirine değmemesi ve tüketim zamanına kadar kumlu bir kapta uzanması için ana şarttır. Saklamanın başka bir yolu, her karpuzun sıcak parafin içine daldırılması ve asılı bir durumda bir mahzende saklanmasıdır. Aynı zamanda bodrumda başka sebze olmamalıdır.
Ancak daha sık karpuzlar tuzlanır. Karpuzlar tuzlu olduğunda, tuzlu suya bütün olarak batırılırlar, nihayetinde sıvı posa içine emilir. Karpuzları lahana veya salatalık ile birlikte Kwash. Kışın Ukrayna köylerinde, tuzlu karpuzlar iyi bir atıştırma ve şenlikli masaya ek olarak kabul edilir.