Sarah Elizabeth Hughes (d. 2 Mayıs 1985, Great Neck, New York) Amerikalı buz patenci. 2002 Kış Olimpiyatları şampiyonu, 2001 Dünya üçüncüsüdür. Kardeşi Emily Hughes da olimpiyatlara katılmış bir buz patencidir.
Sarah Hughes buz patenine üç yaşında Patti Johnson'ın gözetiminde başladı. Johnson, Hughes'a Dünya Gençler Şampiyonasına katılana koçluk yaptı.
Hughes 1998 ABD Artistik Patinaj Şampiyonasında gençler düzeyinde ABD şampiyonluğuna ulaştı. Ertesi yıl ISU Junior Grand Prix yarışmalarına katıldı. 1998–1999 Junior Grand Prix Final ve 1999 Dünya Gençler Artistik Patinaj Şampiyonasında gümüş madalya aldı. Dünya gençlerden sonra yapılan 1999 ABD Artistik Patinaj Şampiyonasında büyükler düzeyinde ilk yarışmasına katıldı. 4. olarak ABD şampiyonasına özgü bir madalya alan pewter madalyayı kazandı. ABD'nin 1999 Dünya Artistik Patinaj Şampiyonasına kadınlarda üç kişi ile katılma hakkı vardı. Hughes ise ulusal şampiyonada dördüncü sırada yer aldığı için normalde takımda yer almayacaktı. Ancak gümüş madalya alan Naomi Nari Nam Dünya şampiyonasına katılmak için gerekli yaş aralığında değildi. Hughes da aslında bu yaş aralığında olmamasına rağmen ISU'nun o zaman uyguladığı kurallara göre Dünya Gençler şampiyonasında madalya kazandığı için Dünya şampiyonasına alındı. Dünya şampiyonasını yedinci bitirdi.