Kuru kayısı ile irmik kek yapmak için malzemeler
- İrmik 200 gram
- Kuru kayısı çekirdeği 200 gram
- Kefir 250 mililitre
- 2 yumurta
- Şeker 3 yemek kaşığı
- Vanilya şekeri 1 tutam
- Hamur için kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Tuz 1 tutam
- Cupcake teneke yağlama için bitkisel yağ
- Ana maddeler: Kuru kayısı, Kefir, Manka
- 12 Porsiyon Hizmet
Envanter:
Karıştırıcı, Kesme tahtası, Bıçak, Cupcake kesiciler, Çorba kaşığı, Fırın, Mutfak eldiveni, Çay kaşığı, Tabak, Mutfak kağıdı havluları, Servis tabağı, Pasta fırçası
Kuru kayısı ile irmik kek pişirme:
Adım 1: Kuru kayısı hazırlayın.
Kuru kayısı akan su altında iyice yıkanır ve fazla sıvıdan çıkması için bir kesme tahtasına konur. Bundan hemen sonra kurutulmuş meyveleri mutfak kağıdı havlularla kurutur ve serbest bir tabağa aktarırız.
Adım 2: Yumurta-şeker karışımını hazırlayın.
Bir bıçak kullanarak yumurta kabuğunu kırın ve proteinli yumurta sarısını karıştırıcı kabına dökün. Buna şeker ve vanilya şekeri ekliyoruz ve orta hızda şeker taneleri olmadan homojen bir kütle elde edene kadar malzemeleri yeniyoruz. Uyarı: kekler için hamur çok tatlı değildir, bu yüzden tatlı bir dişseniz, tatmak için ana şeker bileşeninin miktarını artırabilirsiniz.
Adım 3: Hamuru hazırlayın.
Yumurta şekeri karışımında, hamur için bir kabartma tozu ve tuz dökün ve ayrıca kefir dökün. Yumuşak olana kadar her şeyi mikser ile hafifçe çırpın. Sonunda, kabın içine irmik ilave edin ve homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi doğaçlama ekipmanla çırpın. Uyarı: hamur krep gibi kıvamda olmalıdır.
Adım 4: Kuru kayısı ile irmik kekleri hazırlayın.
Bunun için bir pasta fırçasını kullanarak kekleri az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. 1/3 kapasite meyilli ile doldurun. Sonra ortada yayıldı 1-2 şey Kuru kayısı ve yine her şeyi hamurla doldurun, böylece kalıbın kenarına kalır. 0.5 santimetre.
Cupcakes kalıplarını önceden ısıtılmış bir sıcaklığa koyarız 170 ° C fırında pişirmek 30 dakika. Bu süre zarfında, pişirme büyüklüğü artmalı ve unutulmaz aroması ile herkesi cezbetmelidir. Tahsis edilen süreden sonra, fırını kapatın ve kalıpları mutfak aletlerinin yardımıyla çıkarın ve ılık hale getirmek için kenara koyun.
Adım 5: Kuru kayısı ile irmik kekleri servis edin.
Tatlı masasına servis yapmadan önce, irmik keklerini kuru kayısı ile özel bir düz tabak üzerine yaytık ve çay veya kahvenin yanı sıra bu hoş kokulu lezzetli börekle evlere de bakmaya başladık.
Afiyet olsun!
Tarif İpuçları:
- Kuru kayısıya ek olarak, kuru erik de kek dolumuna konulabilir. Sonra irmik kekleri, meyvelerde daha fazla ortaya çıkar.
- Cupcakes hazırlanması için kağıt ve silikon kalıpları da kullanabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey, pişirdikten sonra kağıda yapışabilen hamurdur.
- Yarı-cupcakes tatlı masasına servis yapmadan önce çikolata veya çırpılmış krema ile kaplanabilir, ayrıca hindistancevizi gevreği veya doğranmış fındıklarla serpilebilir.
- Vanilya şekeri yerine vanilya kullanabilirsiniz. Bu durumda, keklerin acı kalmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir. Bu nedenle, bıçağın ucundaki bu baharat yeterli olacaktır.