1 tatlı kaşığı portakal kabuğunu, 1 çay bardağı sütün içinde bir süre bekletip süzün. Pandispanya kekinin tek katını (diğer katını kullanmıyacağız) kelepçeli kalıba yerleştirin ve bu sütle ıslatın. Krema için; süt, şeker, irmik, portakal kabuğu ve reçeli bir tencereye aktarın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alınca labne’yi ekleyin. Mikserle çırpın. Ilık hale gelince pandispanyanın üstüne eşit olacak şekilde yayın.
Süsleme için; portakal suyu, nişasta, şeker ve suyu bir tencerede koyulaşana kadar pişirin. Ilıdığı zaman pastanın üzerine yayın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. Krem şantiyi sütle çırpın, istediğiniz şekilde süsleyin.