Mantar çorbasında en fazla bilininen kremalı olanıdır. Ancak lezzetli bir mantar çorbası için sütlü olanı da tercih edilebilir. Hem sağlıklı, hem hafif hem de kolay yapılışı ile mutfaklarda sıkça hazırlanan mantar çorbası tarifini sayfamızda sizlerle paylaşıyoruz. İşte en güzel sütlü mantar çorbası yapılışı ve gerekli malzemeler…
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI MALZEMELERİ
1 paket mantar
1 havuç
2 kaşık un
3 bardak süt
6 bardak su
4 kalık yağ
Tuz
Karabiber
Sosu için;
½ kaşık tereyağı
½ kaşık kırmızı toz biber
Dereotu
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI YAPILIŞI
Öncelikle mantarları 15 dakika sirkeli suda bekletin. Ardından iyice yıkayıp küçük küçük doğrayın. Orta boy bir tencerenin içine sıvı yağı koyun. Havuçlarınızı rendeleyip bu yağda kavurun. Birkaç dakika kavurduktan sonra 2 bardak su koyup pişmeye bırakın.
Başka bir tencerenin içinde 2 kaşık un ve 1 kaşık sıvı yağı kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra üzerine 4 bardan suyu ve sütü ekleyin. Pişen havuçları ve mantarı ekleyin. Tuzunu ve baharatını atın. Pişmeye bırakın. Arada karıştırın.
Üzerindeki sosu için tereyağını eritin ve kırmızı biberle karıştırın. Kâselerinize aldığınız çorbanın üzerine ya da direk tencereye dökebilirsiniz.
Dereotuyla servis edin.
Afiyet olsun.