Bu günün iftar menüsü ile karşınızdayım. Yemek tarifleri köşeme tekrardan hoş geldiniz. Yaptığım yemeklerden birkaçını da burada paylaşmak istiyorum. Teknik makalelerden arta kalan zamanımızı da bu şekilde değerlendirelim.
Gerekenler
- 1 Kilo Dana Antrikot
- 4 Biber
- 4 Domates ya da domates sosu
- 5 Diş Sanımsak
- 1 Adet Soğan
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Toz kırmızı biber
- Çok az acı pul biber
- Tuz
İlk önce etleri jülyen jülyen doğrayıp pişirmek için bir kaba aktarıyoruz. Ardından sırasıyla domates, biber, soğan ve sarımsağı doğruyoruz ve bir kaba aktarıyoruz.
Etimizi tenceremizin içerisine az bir miktar sıvı yağ ile etlerimizi soteliyoruz. Sırasıyla daha önceden kesmiş olduğumuz soğan, domates, biber ve sarımsağı tenceremizin içerisine aktarıyoruz.
Etler piştikten hemen sonra kekik, pul biber, tuz, kimyon, toz kırmızı biberi ve karabiberi ekliyoruz. 10 dakika kaynatıyoruz ve servis ediyoruz. Patates püremizi hazırlarken 4 adet patatesi haşlayıp soyuyoruz ve eziyoruz. İçerisine 1 kaşık tereyağı, bir çay bardağı süt, tuz ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.
Servis edilmek üzere kendisini köşeye alıyoruz. Ardından keyfiniz nasıl istiyorsa ister yanına, ister altına, ister üstüne istediğiniz şekillerde püremizi ekleyip afiyetle yiyoruz.