Gerçek karyola (Galium verum) veya süt bıldırcını
Gerçek karyola, bıldırcın sütü veya sarı karyola , botanik adını, Galium verum'u süte karşılık gelen Yunan galasından alır. Nitekim, özellikleri arasında, bitki uzun süredir çeşitli başarı dereceleriyle sütü kesmek için bir sebze mayası olarak kullanılmıştır.
Bal kokan büyük ve gür sarı çiçek kümeleri, peynirlere çoğunlukla çiçeksi bir tat ve yumuşak sarı bir renk verdi. Bugün peynir yapımında hala gerçek karyolayı kullananlar bunu lezzet ve renk için yapıyorlar, ama tabii ki peynir mayası ekliyorlar!
Gerçek karyola, çayırlarda, yol kenarlarında, yollarda ve çorak arazilerde kendiliğinden büyüyen çok dayanıklı, çok yıllık bir bitkidir (-25 ° C). İnce yuvarlak gövdeleri çok küçük, çizgisel, mavimsi-yeşil yaprakları kıvrımlıdır.
Salkım halinde toplanmış 4 sivri taç yapraklı minik sarı çiçekleri yenilebilir: Bal aromasıyla parlattıkları krem ve şerbetler için doğal sarı renk olarak kullanılabilir, çok sevilen şarap ve şurupları yapabilirsiniz. Gerçek karyola aynı zamanda tıbbi özelliklere sahiptir.
Dikkatli olun, bitkinin yeraltı rizomları sürünerek bahçenizde büyürse onu istilacı hale getirebilir.
- Aile: Rubiaceae
- Tür: çok yıllık
- Menşei: Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika
- Renk: sarı çiçekler
- Ekim: evet
- Kesme: hayır
- Dikim: bahar
- Çiçeklenme: Mayıs - Eylül
- Yükseklik: 1 m'ye kadar
Gerçek karyola için ideal toprak ve pozlama
Gerçek karyola tam güneşte büyür ancak kuru veya kumlu toprakta kısmi gölgeyi tolere eder.
Gerçek karyola ekim ve ekim tarihi
Fideler, ekim yapmayacak kadar kendiliğinden yapılır. Gerçekten çarpmak istiyorsanız, bir tutamın rizomlarının Mart veya Ekim aylarında bölünmesini tercih edin.
Gerçek karyola bakımı ve yetiştiriciliği hakkında tavsiyeler
Gerçek karyola, rizomlarının çok fazla esnemediğini kontrol etmenin dışında herhangi bir özel bakım gerektirmez.
Hasat, koruma ve gerçek karyolanın kullanımı
Bu bitkinin bahçenizin ücra bir köşesinde bulunmasının tek nedeni, onu mutfak ve tıbbi özellikleri için kullanabilmenizdir.
Bıldırcın sütü idrar söktürücü ve antispazmodiktir: İnfüzyonda sistiti ve hafif uyku bozukluklarını giderir.
Gerçek karyolanın hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Sarı karyola, hastalıklara ve parazitlere karşı çok dayanıklıdır.
Gerçek karyolanın konumu ve uygun ilişkisi
İstilacı olabilen, küçük bahçelerde yeri olmayan, bahçenin "vahşi" bir bölümünde, genişlemesine dikkat edilerek muhafaza edilebilen bir bitkidir.
Bahçeye dikim için önerilen Galium çeşitleri
Galium cinsinin yaklaşık 400 türü vardır, bunların arasında gerçek karyola veya süt peyniri ( Galium verum ) ve aynı zamanda ve özellikle karakteristik saman kokusu ile kokulu odunsu ( Galium odoratum ) ve ardından kazıyıcı ( Galium küçük topları (meyveleri) giysilerine yapışan aparine ...