Suşi, sirkeli pirinç, biraz şeker ve tuz ile birlikte genellikle çiğ deniz ürünleri ve sebzeler gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan popüler bir Japon yemeğidir.
Suşi lezzetli ve besleyici bir yemektir. Evet, suşi Sağlıklı, çünkü balıktan elde edilen yüksek kaliteli protein ve omega-3 yağ asitleri, bir dizi vitamin ve mineral içerir. Ancak daha sağlıklı içeriklerle tüketildiğinde daha da besleyici hale gelebilir.
İşte suşi ile yemek için bazı sağlıklı şeyler.
Suşi ile Yenilebilecek 11 Sağlıklı Şey
Aşağıda, besin alımınızı artırmak için suşi ile birlikte yiyebileceğiniz bazı sağlıklı yiyecekler bulunmaktadır.
1. Miso Çorbası
Miso çorbası, suşi ile yenebilecek sağlıklı yiyeceklerden biridir. Bu geleneksel Japon çorbası, fermente edilmiş soya fasulyesi, yosun ve palamut pullarından (bir tür ton balığı) yapılır.
Miso’nun sağlığa birçok faydası vardır: Kolesterol seviyelerini düşürmeye, iltihabı azaltmaya ve kanser hücresi büyümesini önlemeye yardımcı olabilir.
Miso ayrıca kemik yoğunluğunu korumaya ve osteoporozu önlemeye yardımcı olan K2 vitamini açısından da zengindir. Suşi yemek onu daha lezzetli ve sağlıklı yapar.
2. Salamura sebzeler
Kimchi gibi salamura sebzeler Kore restoranlarında yaygın olarak kullanılan yan yemeklerdir ve suşiye harika bir eşlik eder.
Kimchi, vücutta sağlıklı sindirimi destekleyen probiyotikler içerir. Suşi üzerine sos olarak sebze turşusu yapabilirsiniz.
3. Karpuz
Karpuz, vücudu temizlemenin ve vücudunuzu nemlendirmenin mükemmel bir yolu olduğu için suşi ile birlikte yenebilecek sağlıklı yiyeceklerden biridir.
Ayrıca genel sağlığınızı iyileştirebilecek birçok vitamin ve mineral içerir. Tatlı bir tada sahip olduğu için suşinizle eşleştirmek için mükemmel bir meyvedir.
4. Avokado
Avokado, diğer yiyeceklerden daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olan protein ve lif gibi birçok besin içerdiğinden, yiyecekleri suşi ile eşleştirirken başka bir sağlıklı seçimdir. Bu şekilde daha az yiyeceksiniz, bu da kilo vermek istiyorsanız harika bir seçimdir.
Avokado, onu mükemmel şekilde tamamlayan kremsi bir doku ekleyerek rulonuzdaki balığın lezzetini de artırır!
5. Somon
Somon, suşi ile yenebilecek en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Enflamasyonu azalttığı ve kalp hastalığına ve depresyona karşı koruduğu gösterilen protein ve omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir.
Somonun sağlığa faydaları bununla da bitmiyor. Somonun ayrıca diyabeti önlemeye, bilişsel işlevi iyileştirmeye, beyin gücünü artırmaya, kansere karşı korumaya, osteoporozu önlemeye ve daha pek çok şeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Çoğu zaman, suşi deniz ürünleri ile servis edilir. Suşiyi tüketmek için çok sağlıklı kılan pişmiş somon balığı tercih edebilirsiniz.
6. Deniz yosunu salatası
Bu gevrek deniz yosunu yemeği, onu yapmak için kullanılan soya sosundan vitaminler, mineraller ve protein içerir. Ayrıca baharatlı ton balığı ruloları veya diğer baharatlı yemekler ile lezzetlidir.
7. Nori cipsleri
Nori cipsleri kurutulmuş deniz yosunlarından yapılır ve patates cipsi ile benzer bir tada ve dokuya sahiptir. Kalorileri düşük ama lif ve proteinleri yüksek – bu yüzden sizi ağırlaştırmadan dolduracaklar!
8. salatalık
Yosun sevmeyenler için harika bir seçenek olan salatalık, mükemmel bir C vitamini ve diğer antioksidanlar kaynağıdır.
Ayrıca vücuda silika sağlayarak ve bağlar ve tendonlar gibi bağ dokularını güçlendirerek cildinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olurlar.
Onları dilimleyebilir ve suşi rulolarında sos olarak kullanabilirsiniz.
9. Şitaki mantarı
Shiitake mantarları, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara yakalanmadan önce savaşan güçlü bağışıklık sistemleri için gerekli olan D vitamini ve selenyum bakımından zengindir.
Shiitake’ler ayrıca kan damarlarını gevşeterek veya kaygıyı azaltarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek monoterpenler (okaliptol) içerir, böylece geceleri daha iyi uyuyabilirsiniz. Suşi ile eşleştirildiğinde harikalar.
10. Soya sosu
Soya sosu, fermente edilmiş soya fasulyesi, buğday ve tuzdan yapılır. Birçok Asya yemeği için bir lezzet arttırıcıdır ve genellikle suşi rulolarında kullanılır.
Bazı markaların yüksek miktarda sodyum içerdiği biliniyor, bu yüzden yapanlardan kaçınmak en iyisidir. Daha düşük sodyum seviyelerine sahip markaları arayın (yemek kaşığı başına yaklaşık 150 mg).
11. Turşu zencefil
Turşu zencefil, sindirime yardımcı olmak ve hamilelik sırasında taşıt tutması veya sabah bulantısı ile ilişkili mide bulantısı semptomlarını azaltmak dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir.
Ayrıca kalorisi düşüktür (porsiyon başına 1 gram) ve yağ veya kolesterol içermez! Turşu zencefil çoğu süpermarkette şarküteri tezgahında veya mağazanın suşi bölümünün yakınında bulunabilir.
Lezzetlidirler ve suşiyi daha sağlıklı ve daha lezzetli hale getirirler.
Çözüm
Gördüğünüz gibi, suşi ile birlikte yenebilecek birçok sağlıklı şey var. Bu nedenle, suşinin daha sağlıklı olmasını sağlamak için yukarıdaki ve diğer sağlıklı seçeneklere bağlı kalın. Sağlığınız için tehlikeli olabileceğinden, gazlı içecekler, işlenmiş yiyecekler ve dondurma ile suşi tüketmekten kaçının.
Kaynak : https://youmustgethealthy.com/healthy-things-to-eat-with-sushi/