Pek çok insanın beyaz pirinçten vazgeçtiğini ve daha sağlıklı yemeye başlar başlamaz kahverengi pirinç üzerine bahse girmeye başladığını görmüş olabilirsiniz. Ama bu kadar büyük bir fark mı yaratıyor yoksa bu gereksiz bir değişiklik mi? Bunları ve diğer şüpheleri açıklığa kavuşturmak için, iki türü ve onları neyin farklılaştırdığını açıklayan özel bir makale hazırladık. Anlamak için kontrol edin:
Beyaz pirinç daha az besin içerir ve daha fazla kalorilidir
Çoğunluğun favorisi olan beyaz pirinç, genellikle daha sağlıklı ve daha düzenli bir diyet izlemeye başlayanların diyetinden çıkarılır. Ama bu neden oldu? Açıklama basittir: Beyaz görünmesi için, besinlerinin büyük bir kısmını kaybettiği bir cilalama sürecinden geçer - örneğin kahverengi ve demerara ile karşılaştırıldığında rafine şekerle yapıldığı gibi.
Buna ek olarak, büyük miktarda karbonhidrat bulundurma dezavantajına da sahiptir - sağlık açısından faydalar sağlarken kilo alımına katkıda bulunan ve hatta şeker hastalarının kanındaki şeker miktarını artıran bir madde. Ancak, sakin olun: Bu, diyetten tamamen çıkarılması gerektiği anlamına gelmez, ancak tüketmeyi seçenlerin gelecekteki sorunları önlemek için orta derecede yemesi gerekir.
Kahverengi pirinç, parlatmayarak ana besin maddelerini korur
Kahverengi pirinç, sağlıklı beslenmeye karar verenler tarafından yaygın olarak tüketilir çünkü beyaz pirincin tam tersidir: Vücudun düzgün çalışması için önemli besinler açısından zengindir! Bunun nedeni, birincisi ile aynı cilalama sürecinden geçmemesidir - bu, daha koyu bir rengi, daha sert bir dokusu ve bazıları için acı bir tadı korumasını sağlar.
Başlıca avantajlarından biri vücutta tokluk hissini arttırması ve bol miktarda lif bulundurarak bağırsağa iyi gelmesidir. Ancak faydaları burada bitmiyor: Ayrıca gluten içermediği için çölyak hastaları için de salgılanıyor, B vitaminleri sayesinde sinir sisteminin işleyişini iyileştiriyor, fosfor ve kalsiyum içererek kemikleri güçlendiriyor ve yine de tüketilebiliyor. şeker hastaları için risk yoktur çünkü kompleks karbonhidratlar içerirler - yani kolayca kan şekerine dönüşmezler.