Niçoise salatası gibi birçok salatada, sert haşlanmış yumurta önemli bir unsurdur. Ayrıca bir mimoza yumurtası yapılabilir. Ancak başarılı olmak için haşlanmış yumurtanın pişirilmesinin ne kadar sürdüğünü sık sık merak ediyoruz. Yumurta akı pişirilmezse yeterince kalınlatır. Yumurta sarısı, aşırı pişmiş, hoş olmayan bir kükürt tadı verir. Artık suda, mikrodalga fırında ve fırında pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Yumurta pişirmeden önce, termal şoku önlemek için lütfen ekstra taze yumurtalarınızın oda sıcaklığında dinlenmesine izin verin.
Kaynama Sert haşlanmış yumurta VS Kaynayan Yumuşak haşlanmış yumurta
Tamamen yerleşmiş yumurta akı ve yumurta sarısı olan haşlanmış yumurtaya sert haşlama yumurtasıdenir.
Yumurta akı ve yumuşak/yumuşak/cıt cımmak/nemli sarısı yerleşmiş yumurtaya yumuşak haşlanmış yumurta zamanı denir.
Haşlama yumurtası kaynatma etkisi değişkenleri:
- Yumurtaların giriş sıcaklığı: Oda sıcaklığına sahip bir yumurta, doğrudan buzdolabından pişirme kabına gelen yumurtaya kıyasla daha hızlı pişecektir. bu nedenle kaynama süresi yumurta sıcaklığına bağlıdır.
- Yumurtanın büyüklüğü: Küçük boyutlu yumurtanın pişirilirken küçük bir yumurta kaynatma süresi ve büyük bir yumurtanın mükemmel bir şekilde pişirilir.
- Yumurtadan suya oranı: Yumurtalara göre aşırı su kullanırsanız, daha fazla zaman alacaktır. Bunun arkasındaki mantık, su kaynatma yumurtalarının kaynatılmış olmasıdır. Bu yüzden yumurtadan kaçmadan kaynayan sert haşlanmış yumurta yapmak için daha az veya yeterli su kullanın.
- Oda sıcaklığı: Soğuk bölgelerde yaşıyorsanız, su hızla soğuyacaktır. Bu yüzden onları neredeyse 24 derece pişirin.
Farklı zamanlar farklı sonuçlar doğur
|3 dakika kaynatma |
|4 dakika kaynatma |
|6 dakika kaynatma |
|10 dakika kaynatma|
|15 dakika kaynatma|
Yumurta nasıl kaynatılır veya Haşlanmış yumurta nasıl sertlendirilir
Hem yumurta sarısı hem de yumurta akı pişirmek için farklı sıcaklıklara sahiptir, bu nedenle aşağıda sonuçlarla farklı zamanlar verilir.
2 dakika sonra: Yumurta sarısı tamamen ham ve beyaz tam olarak ayarlı değil.
4 dakika sonra: Yumurta sarısı kalın ve çıtçıtlı ama yumurta akı tamamen ayarlı.
6 dakika sonra: Yumurta sarısı çoğunlukla ayarlanmıştır, ancak yine de ortada çıtçıtlıdır, ancak yumurta akı ayarlanır.
8 dakika sonra: Yumurta sarısı ayarlandı, ancak yumuşak beyaz tamamen ayarlandı.
10 dakika sonra: Yumurta sarısı tamamen ayarlanmış yumurta akı da tamamen ayarlanmıştır.
6 dakika sonra: kaynayan sert haşlama yumurta pişirme süresi. 6 dakika pişirmenin üzerinde sert yumurtanın üzerinde olacağını unutmayın.
Profesyonel İpucu: Yumurtayı arzu edilen bir zamanda kaynattıktan sonra, pişirme işlemini durdurmak için yumurtaları buz gibi suya koymayı unutmayın, aksi takdirde yumurtaları yumuşak yumurta sarısı ile soyduktan sonra tam haşlanmış bir yumurta olarak ortaya çıkın.
Sert haşlanmış yumurta nasıl soyulur
Soyma işlemi kolay gibi görünse de bazen yumurtanın güzelliğini bozar. 2 haftalık yaşlanma yumurtası kolayca soyulur, ancak taze yumurtaların kullanımı zordur. Taze yumurta kaynatıldığında sonuçlar gösterilir.
- müjde:
Üzülmeyin, işte taze yumurta kaynatma endişesi yaşayanlar için iyi bir haber. sadece zarı kırmadan haşlanmış yumurtaları kaynatmadan önce yumurtanın alt kısmında bir çatlak yapın, aksi takdirde tüm yumurta akı suda kırbaçlanır.
çatladıktan sonra yumurtayı 10 dakika sonra yavaşça kaynatmak için soğuk suya koyun ve buzlu suya aktarın ve soymaya hazırdırlar.
Yumurta nasıl sert kaynatılır
Anında tencere sert haşlanmış yumurta:
Yumurtalarınızı buzdolabından çıkararak başlayın. Oda sıcaklığında en az 10 dakika oturmalarına izin verin. Yumurtaları tamamen batırmak için büyük bir tencere su ve bir tutam tuz koyun. Yumurtalarınızı çift kazanda pişirmek için kaynatın. Kaynar suya daldırın. Yumurtaları 10 dakika pişirin. Pişirme yapıldıktan sonra yumurtaları tencereden alın ve soğuk suya daldırın. Sadece yumurtaların derisini yüzmelisin. Kabuğun çıkarılabilmesi için tezgahınıza yuvarlayın. Kalan kabuk parçalarını çıkarmak için kabuklu yumurtaları soğuk su altında durulayın.
Mikrodalgada haşlanmış yumurta pişirmek:
Mikrodalga fırın, haşlanmış yumurtayı kaynatmak için kolay çözümlerden biridir. Yumurtalarınızın büyüklüğüne bağlı olarak, pişirirken tamamen daldırmak için bir kaseyi yeterli suyla doldurun. Su kabını mikrodalga fırına yerleştirin ve 2 dakika boyunca 1000 watt’ta ısıtın. Sonra yumurtalarla suya dalın. 700 watt’a kadar mikrodalga azaltma ile 8 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra pişmiş yumurtaları banyoya koyun ve pişirmeyi bir kase buzlu suda durdurun. Peelingi kolaylaştırmak için işinizin yüzeyine yuvarlayın. Haşlanmış yumurtalarınızla iyi ev yapımı mayonez alabilir veya güzel bir salata için kullanabilirsiniz.
Fırında haşlanmış yumurta pişirme:
Fırında, tüm beklentilerin aksine pişmiş yumurtalarınızı da kolayca pişirebilirsiniz. Yumurta nasıl kaynatılır? Daha kolay soyulabilirsin. Fırını ilk kez 160 ° C’ye ısıtın. Bu arada bir kek tenekesi tabağı al. Kalıbın her kuyusuna bir yumurta yerleştirin. Tüm yuvaları kullanmıyorsanız, yumurtaları tercihen fırın tavasının ortasına yerleştirin. 30 dakika pişirme. fırında pişirmek. Pişirme işlemi sırasında kabukta küçük lekeler ortaya çıkabilir ve su durulandıktan sonra kaybolabilir. Buzlu su kabında pişirmeyi durdurmak için yumurtaları ocaktan alın. Önceden hazırlarsanız yumurtalarınızı saklamayı kolaylaştırmak için satmayın.
Sert haşlama yumurtası sağlığa ne kadar iyi?
Haşlanmış Yumurta Beslenmesi :
Haşlanmış yumurtalar, kasları oluşturan proteinden metabolizasyonu artıran B vitaminlerine kadar besinlerle doludur. Popüler bir çarpışma diyeti bile var, ancak diyetisyenlerimiz önerilmez!
yağ:
Bir haşlanmış yumurta yaklaşık beş gram yağ içerir, ikiden az doyurur.
D vitamini :
Bir yumurta, günlük önerilen D Vitamini alımınızın yüzde 10’undan fazlasını içerir, bu da özellikle kış aylarında elde etmek için önemlidir.
protein:
Haşlanmış bir yumurta altı gram protein paketleyerek ofis veya egzersizden sonra mükemmel bir taşınabilir atıştırmalık hazırlar.
kolesterol:
Kolesterolün arterleri tıkadığı ve kalp sağlığını olumsuz etkilediği düşünldüzden, kolesterol insanların yıllar içinde yumurtaları “şeytanlaştırmasının” en önemli nedeni olmuştur.
B Vitaminler :
B vitaminleri metabolizmanızı en iyi şekilde tutmak için gereklidir ve yumurtalar birkaç tane için harika bir kaynaktır.