Düşük karbonhidratlı diyetler onlarca yıldır tartışılmaktadır. Bazı insanlar bu diyetlerin yüksek yağ içeriği nedeniyle kolesterolü yükselttiğini ve kalp hastalığına neden olduğunu iddia ediyor fakat kapsamlı bilimsel çalışmalar düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetlerin sağlıklı ve faydalı olduğunu kanıtlamıştır.
İşte düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetlerin kanıtlanmış 10 faydası.
Düşük Karbonhidratlı Diyetler İştahınızı Azaltır
Diyet yapmanın en kötü yan etkisi açlıktır. Birçok insanın mutsuz hissetmesinin ve sonunda pes etmesinin ana nedenlerinden biri budur. Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı beslenme, iştahta otomatik bir azalmaya yol açar. Çalışmalar sürekli olarak insanların karbonhidratı kesip daha fazla protein ve yağ yediklerinde çok daha az kalori tükettiklerini gösteriyor.
Düşük Karbonhidratlı Diyetler İlk Başlarda Daha Fazla Kilo Kaybına Yol Açar
Karbonhidratları kesmek, kilo vermenin en basit ve en etkili yollarından biridir.Çalışmalar, düşük karbonhidratlı diyet uygulayan kişilerin, düşük yağlı diyet uygulayanlara göre daha hızlı ve daha fazla kilo verdiğini gösteriyor.Bunun nedeni, düşük karbonhidratlı diyetlerin vücudunuzdaki fazla suyu atması, insülin seviyelerini düşürmesi ve ilk veya iki haftada hızlı kilo kaybına yol açmasıdır.
Düşük karbonhidratlı ve düşük yağlı diyetleri karşılaştıran çalışmalarda, karbonhidratlarını kısıtlayan insanlar bazen aç kalmadan 2-3 kat daha fazla kilo verirler.
Obez yetişkinlerde yapılan bir çalışma, düşük karbonhidratlı bir diyetin, geleneksel bir kilo verme diyetine kıyasla özellikle altı aya kadar etkili olduğunu buldu. Bundan sonra, diyetler arasındaki kilo kaybı farkı önemsizdi.
Düşük yağlı veya düşük karbonhidratlı diyetler uygulayan 609 fazla kilolu yetişkin üzerinde yapılan bir yıllık bir çalışmada, her iki grup da benzer miktarda kilo verdi.
Yağ Kaybının Büyük Bir Oranı Karın Boşluğunuzdan Geliyor
Vücudunuzdaki tüm yağlar aynı değildir.
Yağın depolandığı yer, sağlığınızı ve hastalık riskinizi nasıl etkilediğini belirler.
İki ana tip, cildinizin altındaki deri altı yağ ve karın boşluğunuzda biriken ve çoğu kilolu erkek için tipik olan iç organ yağıdır.
Visseral yağ, organlarınızın etrafında birikme eğilimindedir. Aşırı visseral yağ, iltihaplanma ve insülin direnci ile ilişkilidir ve bugün Batı’da çok yaygın olan metabolik işlev bozukluğuna neden olabilir.
Düşük karbonhidratlı diyetler, bu zararlı karın yağını azaltmada çok etkilidir. Aslında, düşük karbonhidratlı diyetlerle kaybedilen şişman insanların daha büyük bir oranı karın boşluğundan geliyor gibi görünüyor.
Zamanla, bu, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskinde büyük ölçüde azalmaya sebep olur.
Trigliseridler Büyük Ölçüde Düşme Eğilimine Sahiptir
Trigliseridler, kan dolaşımınızda dolaşan yağ molekülleridir.
Yüksek açlık trigliseritlerinin (gece boyunca aç kaldıktan sonra kandaki seviyelerin) güçlü bir kalp hastalığı risk faktörü olduğu iyi bilinmektedir.
Hareketsiz insanlarda yüksek trigliseritlerin ana itici güçlerinden biri karbonhidrat tüketimidir.
İnsanlar karbonhidratı kestiklerinde, kan trigliseritlerinde çok dramatik bir düşüş yaşama eğilimindedirler.
Öte yandan, az yağlı diyetler genellikle trigliseritlerin artmasına neden olur.
Artan HDL (İyi Kolesterol) Düzeyleri
Yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) “iyi” kolesterol olarak adlandırılır.
Kötü kolesterol olan LDL’ye göre HDL düzeyleriniz ne kadar yüksekse, kalp hastalığı riskiniz o kadar düşük olur
İyi kolesterol olan HDL düzeylerini artırmanın en iyi yollarından biri yağlı yemektir ve düşük karbonhidratlı diyetler çok fazla yağ içerir.
Bu nedenle, HDL düzeylerinin sağlıklı, düşük karbonhidratlı diyetlerde önemli ölçüde artarken, düşük yağlı diyetlerde yalnızca orta derecede artma ve hatta düşme eğiliminde olması şaşırtıcı değildir.
Azalan Kan Şekeri ve İnsülin Seviyeleri
Düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetler, dünya çapında milyonlarca insanı etkileyen diyabet ve insülin direnci olan kişiler için de özellikle yararlı olabilir.
Çalışmalar, karbonhidratı kesmenin hem kan şekerini hem de insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü kanıtlıyor.
Düşük karbonhidratlı bir diyete başlayan bazı diyabetli kişilerin insülin dozlarını neredeyse anında %50 oranında azaltmaları gerekebilir.
Tip 2 diyabetli kişilerde yapılan bir çalışmada, %95’i altı ay içinde glikoz düşürücü ilaçlarını azaltmış veya bırakmıştır.
Kan şekeri ilacı kullanıyorsanız, hipoglisemiyi önlemek için dozajınızın ayarlanması gerekebileceğinden, karbonhidrat alımınızda değişiklik yapmadan önce doktorunuzla konuşun.
Tansiyonu Düşürebilir
Yüksek kan basıncı veya hipertansiyon, kalp hastalığı, felç ve böbrek yetmezliği dahil olmak üzere birçok hastalık için önemli bir risk faktörüdür.
Düşük karbonhidratlı diyetler, kan basıncını düşürmenin etkili bir yoludur, bu da bu hastalıklara yakalanma riskinizi azaltır ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olur.
Metabolik Sendroma Karşı Etkili
Metabolik sendrom, diyabet ve kalp hastalığı riskiniz ile yüksek oranda ilişkili bir durumdur.
Aslında metabolik sendrom, aşağıdakileri içeren bir semptomlar topluluğudur:
Abdominal obezite
Yüksek kan basıncı
Yüksek açlık kan şekeri seviyeleri
Yüksek trigliseritler
Düşük HDL kolesterol seviyeleri
Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı bir diyet, bu semptomların beşinin tedavisinde inanılmaz derecede etkilidir.
Böyle bir diyet ile bu durumlar neredeyse ortadan kalkar.
Geliştirilmiş LDL Kolesterol Düzeyleri
Yüksek LDL’ye sahip kişilerin kalp krizi geçirme olasılığı çok daha yüksektir
Ancak parçacıkların boyutu önemlidir. Daha küçük parçacıklar daha yüksek kalp hastalığı riskiyle bağlantılıyken, daha büyük parçacıklar daha düşük riskle bağlantılıdır.
Düşük karbonhidratlı diyetlerin kan dolaşımınızdaki toplam LDL parçacıklarının sayısını azaltırken LDL parçacıklarının boyutunu artırdığı ortaya çıktı.
Bu nedenle, karbonhidrat alımınızı azaltmak kalp sağlığınızı artırabilir.
Çeşitli Beyin Bozuklukları İçin Terapötik
Beyninin bazı bölümleri sadece bu tür şekeri yakabileceğinden, beyninin glikoza ihtiyacı vardır. Bu nedenle, hiç karbonhidrat yemiyorsanız, karaciğeriniz proteinden glikoz üretir.
Ancak beyninizin büyük bir kısmı, açlık sırasında veya karbonhidrat alımı çok düşük olduğunda oluşan ketonları da yakabilir.
Bu, ilaç tedavisine yanıt vermeyen çocuklarda epilepsi tedavisinde on yıllardır kullanılan ketojenik diyetin arkasındaki mekanizmadır.
Çoğu durumda, bu diyet epilepsili çocukları tedavi edebilir. Bir çalışmada, ketojenik diyet uygulayan çocukların yarısından fazlası nöbet sayılarında %50’den fazla azalma yaşandı. %16’sı nöbetsiz hale geldi.
Çok düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetler artık Alzheimer ve Parkinson hastalığı da dahil olmak üzere diğer beyin durumları için de araştırılıyor.
Referanslar;
Wood RJ, Volek JS, Liu Y, Shachter NS, Contois JH, Fernandez ML. Carbohydrate restriction alters lipoprotein metabolism by modifying VLDL, LDL. HDL subfraction distribution and size in overweight men. J Nutr. 2006 Feb;136(2):384-9. doi: 10.1093/jn/136.2.384. PMID: 16424116. McBride PE. Triglycerides and Risk for Coronary Heart Disease. JAMA. 2007;298(3):336–338. doi:10.1001/jama.298.3.336 Daly ME. Paisey R. Paisey R, Millward BA, Eccles C. Williams K, Hammersley S, MacLeod KM, Gale TJ. Short-term effects of severe dietary carbohydrate-restriction advice in Type 2 diabetes–a randomized controlled trial. Diabet Med. 2006 Jan;23(1):15-20. doi: 10.1111/j.1464-5491.2005.01760.x. PMID: 16409560.