Bahar aylarında taze sebzelerin çeşitliliği artar ve bu sebzelerin tüketimi sağlığımız için oldukça faydalıdır. İşte bahar aylarında tüketebileceğiniz bazı sebzeler:
Ispanak: Demir, magnezyum ve potasyum açısından zengin olan ıspanak, bahar aylarında taze olarak bulunabilir ve salatalarda, yemeklerde veya smoothielerde kullanılabilir.
Brokoli: Brokoli, antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığına da faydalıdır.
Pazı: Pazı, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir ve antioksidanlar içerir. Bahar aylarında taze olarak bulunabilen pazı, salatalarda veya yemeklerde kullanılabilir.
Enginar: Enginar, karaciğer sağlığına faydalıdır ve lif bakımından zengindir. Bahar aylarında taze enginar, salatalarda veya yemeklerde kullanılabilir.
Kereviz: Kereviz, antioksidanlar ve lif açısından zengindir ve sindirim sağlığına faydalıdır. Bahar aylarında taze kereviz, salatalarda veya yemeklerde kullanılabilir.
Havuç: Havuç, A vitamini bakımından zengindir ve göz sağlığına faydalıdır. Bahar aylarında taze havuç, salatalarda veya yemeklerde kullanılabilir.
Bu sebzelerin yanı sıra, bahar aylarında taze olarak bulabileceğiniz diğer sebzeler arasında marul, roka, yeşil soğan, dereotu, maydanoz, taze fasulye, bezelye ve kabak gibi sebzeler de bulunmaktadır.