> ZERDEÇALLI BULGUR
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı et suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Tereyağını bir tencerede eritin. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Bulguru ve et suyunu ekleyin. Tüm baharatları ve tuzunu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bir süre demlendirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.