Asırlık Mayalı Pişi Tarifi
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 25dk Pişirme: 20dk Toplam: 45dk
Asırlık Mayalı Pişi Tarifi için Malzemeler
- 500 ml su 2 buçuk bardak
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5 buçuk bardak un 550 gram
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- sıvı yağ
Asırlık Mayalı Pişi Nasıl Yapılır?
- Pişi hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu kontrollü şekilde ekleyin.
- Oldukça ele yapışan bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte 5 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamuru toparlayıp üzerini streçle örtün.
- 1 saat kadar hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Sonrasında dört eşit bezeye ayırın. Bezeleri kare şeklinde kestiğiniz pişirme kağıtlarının üzerine alın.
- Hamurları ellerinizi hafifçe yağlayarak pişirme kağıtları kadar açın. Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra pişilerin üzerini temiz bir bez ile örtün. 15 dakika dinlendirin.
- Bir tava içine sıvı yağ alıp kızdırın. Kızan yağın içine pişirme kağıdı ile birlikte pişilerden birini alın. 10 saniye sonra pişinin altındaki pişirme kağıdını maşa ile çekerek alın.
- Sonrasında pişiyi önlü arkalı iyice kızarana kadar pişirin. Pişen pişileri servis tabağına alabilirsiniz.
Asırlık Mayalı Pişi Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir