Çikolatalı Künefe
www.callebaut.com
40 g tereyağı
300 g çiğ kadayıf
200 g Callebaut® Crème dell Artigiano Gold (%18 fındık
)
200 g tel peynir
70 g krema
200 g su
350 g krema
1 g limon
Tereyağını eritin.
Tepsinin tabanını hafifçe yağlayın.
Tel kadayıfı kalan tereyağı ile karıştırıp, tepsinin tabanına yarısını yayın.
Hafifçe bastırın.
Crème dell Artigiano Goldu ince şeritler halinde sıkın.
Peynir ve krema
yı ocakta peynir
eriyene kadar ısıtın.
Crème dell Artigiano Goldun aralarına peynir
karışımını sıkın.
Kalan çiğ kadayıf ile üzerini kapatın.
180°Cde üzeri kızarana kadar pişirin. Ters çevirip öteki yüzünü de kızarana kadar pişirin.
Bir şurup hazırlayın.
Hazırladığınız kadayıf fırından çıkar çıkmaz şeker şurubunu üzerine dökün.