reklam
Arpa Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı mısır yağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tarhana (1 bardak suda ıslatılacak)
- 1 ufak soğan
- 1 ufak diş sarımsak
- 1 pet kadeh ılık suyu(Dondurucudan)
- 3 yemek kaşığı arpa şehriye
- 5 bardak su
- Tuzlu, pul biber, nane
Arpa Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı çok ince doğruyoruz, tencereye iki kaşık darı yağı döküp soğan sarımsağı yağda öldürüyoruz.
- sonradan bu karışıma bir tatlı kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz.
- Bu karışıma ılık suyunu ve kaynatmış olduğumuz 5 kadeh suyumuzu ekliyoruz karıştırıyoruz ve bu şekilde karıştırmaya devam ederken suda erimeye bıraktığımız iki yemek kaşığı tarhanamızı tenceremize ekliyoruz ve devamlı karıştırıyoruz.
- Bütün malzemeler harmanladıktan sonra 3 kaşık arpa şehriyemizi de ekliyoruz ve aralıksız karıştırıyoruz (karıştırmamızın sebebi topaklanmayı durdurmak ve şehriyelerin tencere dibine yapışmasını engellemek)
- Şehriyeler pişip çorba tatmin edici kıvama geldikten sonradan tuzu ve arzuya göre baharatlarımızı ekliyoruz bir iki taşım kaynadıktan sonradan yemeğimizi ocaktan alıyoruz. Sağlık Durumu olsun.