KARNABAHAR KÖFTESİ
Kaç Kişilik:8-10 kişilik Hazırlama:10 dakika Pişirme:15 dakika
MALZEMELER:
- 1 Kilo kadar karnabahar
- 1 kuru soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- maydanoz
- dereotu
- kuru nane
- karabiber
- kimyon
- tatlı pul biber
- tuz
YAPILIŞI:
Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp tencerede haşlayalım.
Haşlanan karnabaharların suyunu süzelim bir kaba alalım ve çatal yardımı ile karnabaharları ezelim.
Pirinci ayrı bir yerde haşlayalım ve ağzını kapatalım pirincin şişmesini bekleyelim.
Bir cam kaba suyunu sıktığımız karnabaharı ve fazla suyunu aldığımız pirinci dökelim.
Üzerine baharatların hepsini dökelim ve karıştıralım.
Yumurtayı en son ekleyelim ki malzememiz çok sulanmasın.
Ununu dikkatli koyalım kıvamına göre ayarlayalım.
Tavaya yağ koyalım ve ısınmasını bekleyelim.
Isınan yağın içine kaşık yardımıyla alalım ve şekil verelim.
Arkalı önlü köftelerimizi pişirelim.
Fazla yağını çekmesi için havlu kağıda alalım.
Afiyet olsun.♥