Şekerpare, Türk mutfağının fırınlanarak hazırlanan şerbetli tatlılar familyasından, yumurtalı; hem yurtta hem de cihanda çok popüler olan tatlılardan biridir. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyorum.
Malzemeler:
- 125 gr. margarin (oda sıcaklığında olması gereklidir)
- 4 su bardağı tozşeker
- 12 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı içme suyu
- Yarım limon
Süslemek için,
- Fındık veya fıstık
Şekerpare Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini, unu, pudra şekerini ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Tüm malzemeler hamur kıvamına geldiğinde ceviz tanesi büyüklüğünde bezeler kopararak yuvarlak bir şekil verin ve tepsiye aralarında bir parmak kalınlığında aralıklar olacak şekilde dizin. Hazırladığınız bütün hamur bezelerini bu şekilde tepsiye dizin.
Tepsiye dizdiğiniz şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp her birinin ortasına bir adet fındık yerleştirin. Fındıkları yerleştirdikten sonra şekerpareleri 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir kabın içerisinde üç su bardağı su, üç su bardağı toz şeker ve limonu karıştırın ve kaynatın.
Kaynayan şerbeti ılımaya bırakın. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesini bekleyin ve şekerpare tatlılarını servis edin.
Tarif: Şekerpare