`
Korumalı Coğrafi Kimlik için Ürün Spesifikasyonu (PGI) "Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia ”geçen ay Sicilya Gıda ve Tarım Dairesi tarafından atıldı ve zaten ulusal yetkililer tarafından onaylandı. Brüksel'e giden yol açık ve Avrupa Komisyonu'nun onayı Sicilya zeytinyağının tanınmasında son adım olacak.
Korunan Coğrafi Tanımlama (PGI), Avrupa Birliği menşeli ve Avrupa Parlamentosu'nun 1151/2012 sayılı Tüzüğü (AB) tarafından belirlenen prosedürlere göre yapılan bir tarımsal ürünün veya gıda maddesinin kökenini korumak için kullanılan bir AB atamasıdır. 21 Kasım 2012 tarihli Konsey.
Bir ürün spesifikasyonu, tarımsal ürünlerin ve yiyeceklerin PGI'yi elde etmek için yerine getirmesi gereken belirli kuralları belirtir; bunlardan bazıları ürünün detaylı bir tanımıdır (hammaddeler ve fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik özellikler dahil), coğrafi bölge, ürünü elde etmek için kullanılan yöntemlerin ve uygunsa orijinal ve değişken yerel yöntemlerin açıklamasını içerir.
PGI, bir ürünün kalitesi veya özellikleri ile geldiği coğrafi ortam arasındaki bağı korumak ve desteklemek için bir AB programıdır.
Kalite ve geleneksel ürünlere olan talebin artması, her bir bölgenin sahip olduğu eko ve tarımsal sistemlerin güvencesi ile kesinlikle ilgilidir ve Sicilyalı sızma zeytinyağına yönelik bir PGI atamasının faydaları sadece ekonomik açıdan değil aynı zamanda tarım sektörünün sürdürülebilir kalkınması için de geçerlidir.
Bölgesel otoritelerin açıkladığı gibi, Sicilia IGP endikasyonu, Sicilya sızma yağlarını ve çeşitlerini sahteciliğe karşı korumak, izlenebilirliği garanti etmek ve dünyaya tutkuyla ve saygıyla çalışan zeytin yetiştiricilerini desteklemek amacını taşımaktadır. Ekstra bakire "IGP Sicilia ”sadece zeytin ile değil hasat Sicilya'da, ancak her şeyden önce orada işlenir, şişelenir ve paketlenir.
On maddeden oluşan Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilya ürün özellikleri, belirli çeşitlerin yanı sıra, coğrafi üretim alanlarını ve izlenebilirlik kurallarını belirlemektedir.
Sicilya, 20 binlerce hektarın üzerine yayılmış 185 milyonlarca ağacıyla sızma zeytinyağı üretiminde üçüncü en büyük İtalyan bölgesidir. Böyle büyük bir çevresel ve biyolojik çeşitlilik mirası korunmalı ve desteklenmelidir.