Bulgurlu Patates Mezesi
Bu tarif Rümeysamutfakta adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/bulgurlu-patates-mezesi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/bulgurlu-patates-mezesi/
Bulgurlu Patates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane büyük boy patates
- Yarım su bardağı kısırlık ince bulgur
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Çok az sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Yarım limon suyu
- Maydanoz
- 1-2 dal yeşil soğan
Üzeri için;
- Bir kase kadar sarımsaklı yoğurt
Bulgurlu Patates Mezesi Tarifi Yapılışı
- Patatesleri küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
- Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz.
- Üzerine ince bulguru ekleyip çatalla eziyoruz ve kabın ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.
- Patatesin sıcağıyla şişen bulgurlu karışımın üzerine ince yemeklik doğrayıp çok az sıvı yağda kavurduğumuz soğanlı salçayı da ekliyoruz.
- İnce kıyılmış maydanoz, yeşil sığan, tuz, limon ve seviyorsanız bolca acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
- Biraz yoğurup silikon kek kalıplarına koyup buzdolabında 1 saat kadar bekletip kalıptan çıkartıyoruz. Süslemek için ben ortalarına biraz sarımsaklı yoğurt koydum