Ayva Kebabı tarifine gelen yorumlardan birinde adını vermek istemeyen bir okuyucu şöyle diyordu:
3 ayvayı rendeleyip, 1 çay bardağı şekerle 10 dk pişrin. Borcama yayın. Üstüne muhallbi:) Muhallebi de şöyle: 1 lt süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yumurta sarısı, 1 pk vanilya. Bunu da pişirip üstüne dökünüz. Müthiş oluyor:))
Derhal dikkate aldım bu öneriyi. Sevgili Kakarakikiri ile fikir teatisinde bulunduk ve dünkü arkadaş buluşmasına bu tarifi biraz da modifiye ederek yaptım. Tarif video tarif değil ama onu aratmayacak kadar bol resim çektim.
Üç ayva kabukları soyulduktan sonra rendelenir ve yapışmaz kaplamalı bir tencerede bir çay
bardağı şeker ile suyunu iyice çekip bir ayva kütlesine dönüşünceye kadar ara ara
karıştırılarak pişirilir.
Pişen ayva rendesi 50 gr tereyağı ve uflanamış 1 paket Eti Burçak bisküvi ile iyice karıştırılır
Bir kapta 1 paket krema, 2 kaşık mısır nişastası, 2 yumurta, 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 paket labne peyniri, 1 paket vanilya mikserle iyice çırpılır ve bu karışım fırın kabındaki ayvalı bisküvinin üzerine dökülür.
1700 ye ısıtılmış fırında üstü iyice kızarana kadar 30-40 dakika pişirilir
Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletildikten sonra bir gece buzdolabında üsüt kapalı şekilde sinlendirilmesi tavsiye edilir.
AFİYET OLSUN