Mate Çayı Faydaları ve Zararları
Yerba mate, dünya çapında popülerlik kazanan geleneksel bir Güney Amerika içeceğidir.
Kahvenin gücüne, çayın sağlık yararlarına sahip olduğu ve çikolata sevinci verdiği söyleniyor.
Yerba matenin en iyi sağlık faydaları derlenerek ayrıntılı bir biçimde bu yazıda açıklanmıştır.
Yerba Mate nedir?
Yerba mate, “Ilex paraguariensis” bitkisinin yaprakları ve dallarından yapılmış bitki çayıdır.
Yaprakları genellikle ateşye kurutulur, sonra çayı hazırlamak için sıcak suya batırılır.
Yerba mate geleneksel olarak “kabak” olarak adlandırılan bir kabın içinden tüketilir ve yaprak parçalarını gerginleştirmek için alt ucunda bir filtre bulunan bir metal pipet ile içilir.
Geleneksel kabuğunun paylaşmanın ve dostluğun bir işareti olduğu söyleniyor.
Zengin Antioksidanlar ve Besinler İçerir
Yerba mate, aşağıdakileri içeren çeşitli yararlı bitki besinlerini içerir:
Ksantinler: Bu bileşikler uyarıcı olarak davranırlar. Çay, kahve ve çikolata da bulunan kafein ve teobromini içerirler.
Kafeoil türevleri: Bu bileşikler, çaydaki başlıca sağlığı geliştirici antioksidandır.
Saponinler: Bu acı bileşiklerin bazı anti-inflamatuar ve kolesterol düşürücü özellikleri vardır.
Polifenoller: Bu, birçok hastalıkta azalma riskiyle bağlantılı, geniş bir antioksidan grubudur.
İlginç bir şekilde, yerba mate çayın anti oksidan gücü, yeşil çaydan biraz daha yüksektir.
Dahası, yerba mate, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her vitaminin ve mineralin yanı sıra, dokuz önemli amino asidin yedisini içerir.
Enerjiyi Artırır ve Zihinsel Odaklanmayı Kolaylaştırır
Her bardakta 85 mg kafein içeren yerba mate kahveden daha az kafein içerir ancak bir bardak çaydan daha fazla miktarda kafein bulunur.
Bu nedenle, diğer kafeinli yiyecek veya içeceklerde olduğu gibi, enerji seviyenizi yükseltme ve sizi daha az yorgun hissettirme yeteneğine sahiptir.
Kafein beyindeki bazı sinyal moleküllerinin seviyelerini de etkiler ve zihinsel odaklanma için özellikle yararlıdır.
Birkaç insan çalışması 37.5 ila 450 mg arasında kafein tüketen katılımcılarda uyanıklık, kısa dönem geri çağırma ve tepki süresinin arttığını gözlemledi.
Buna ek olarak düzenli olarak yerba mate çayını tüketenler kahve gibi uyanıklığı arttırdıklarını, ancak güçlü yan etkileri olmadığını belirttiler.
Ancak bunlar henüz bilimsel olarak ispatlanmamıştır.
Fiziksel Performansı Artırır
Kafeinin kas kasılmalarını iyileştirdiği, yorgunluğu azalttığı ve spor performansını % 5’e kadar artırdığı da bilinmektedir.
Yerba mate ılımlı miktarda kafein içerdiğinden içenler, benzer fiziksel performans avantajları bekleyebilir.
Yakın tarihli bir araştırma, sağlıklı erkekler ve kadınlar üzerindeki etkilerini test etti. Egzersizden hemen önce yerba matenin bir gramlık kapsülünü alanlar, ılımlı egzersiz sırasında % 24 daha fazla yağ yaktı.
Egzoz esnasında yakıt için yağa daha fazla güvenmek, karbonhidrat rezervlerini bir tepeye doğru bisiklet sürmek veya bitiş çizgisine doğru ilerlemek gibi kritik yüksek yoğunluklu anları boşa harcar. Bu, daha iyi spor performansına dönüşebilir.
Yerba matenin egzersiz öncesi içmek için en uygun miktarı şu an bilinmiyor.
Enfeksiyonlara Karşı Koruma Sağlar
Yerba mate bakteri, parazit ve mantar enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Bir çalışmada yerba matenin yüksek dozu, mide krampları ve ishal gibi gıda zehirlenmesi semptomlarına neden olan bir bakteri E. coli’yi ekstrakte etti.
Yerba matedeki bileşikler, pul pul dökülmüş cilt, kepek ve belli deri döküntülerinden sorumlu bir mantar olan Malassezia furfur’un büyümesini önleyebilir.
Son olarak, araştırmalar, içinde bulunan bileşiklerin bağırsak parazitlerine karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini belirtmektedir.
Bununla birlikte, bu çalışmaların çoğu izole hücreler üzerinde yapıldı. Bu yararların insanlar için aynı olup olmadığı şu an belli değil ve daha fazla araştırma gerekiyor.
Kilo ve Karın Yağını Kaybetmenize Yardımcı Olabilir
Hayvan çalışmaları yerba matenin iştahı azaltabileceğini ve kilo kaybına yardımcı olabilecek metabolizmayı hızlandırdığını gösteriyor.
Toplam yağ hücrelerinin sayısını azaltmakta ve koruduğu yağ miktarını azaltmaktadır.
İnsan araştırması, enerji için yakılan depolanmış yağ miktarını da artırabileceğini belirtmektedir.
Ayrıca, aşırı kilolu kişilerde yapılan 12 haftalık bir çalışma, günde 3 gram yerba maddesinin verildiği kişilerin ortalama 0.7 kg kaybettiğini ortaya koydu. Aynı zamanda bel-kalça oranlarını % 2 azalttılar; bu da göbek yağını kaybettiklerini gösteriyor.
Buna karşılık, plasebo alan katılımcılar ortalama 2.8 kg aldı ve aynı 12 haftalık süre boyunca bel-kalça oranını % 1 arttırdı.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Yerba mate, anti-inflamatuar özelliklere sahip doğal bileşikler olan saponinler içerir.
Kan Şekeri Seviyelerini Düşürür
Yerba mate, şeker hastalığında sık görülen komplikasyonları azaltmak ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Yakın tarihli bir araştırma, hayvanlarda insülin sinyalizasyonunu iyileştirebileceğini bildirmektedir.
Ayrıca birçok hastalığın gelişmesinde ve kötüleşmesinde rol alan gelişmiş glikasyon son-ürünlerinin (AGE’lerin) oluşumunu önleyebilir.
Kalp Hastalığının Riskini Düşürür
Yerba mate, kafeoil türevleri ve polifenoller gibi kalp hastalığına karşı koruyabilen antioksidan bileşikler içerir.
Hücre ve hayvan çalışmaları, mate ekstraktının kalp hastalığına karşı bir takım koruma sağlayabileceğini de bildirmektedir.
Yerba mate, insanlarda kolesterol düzeylerini düşürür.
40 günlük bir çalışmada, her gün 330 ml yerba mate içen katılımcılar LDL kolesterol düzeylerini % 8.6-13.1 oranında düşürdüler.
Güvenlik ve Yan Etkiler
Yerba matenin ara sıra içen sağlıklı erişkinlere zarar vermesi pek olası değildir.
Bununla birlikte, düzenli olarak içenler aşağıdaki riskler altında olabilirler:
Kanser
Çalışmalar, yerba matenin uzun süre içilmesinin, üst solunum ve sindirim sistemi kanseri riskini artırabileceğini gösterdi.
Olası bir açıklama, çiftleşmenin tütün dumanı ve ızgarada bulunan polisiklik aromatik hidrokarbonları (PAHs) içerdiğini gösteriyor.
Genellikle çok sıcak tüketilir. Bu, solunum ve sindirim sistemi travmasına neden olabilir ve kanserli hücre oluşumu riskini arttırır.
Bununla birlikte, içindeki bazı bileşikler diğer kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.
Kafeine Bağlı Yan Etkiler
Yerba mate kafein içerir. Çok fazla kafein bazı kişilerde baş ağrısı, migren ve yüksek tansiyona neden olabilir.
Hamile kadınlar, yerba matenin tüketimini günde en fazla üç fincanla sınırlamalıdır. Çok fazla kafein düşük ve düşük doğum ağırlığı riskini artırabilir.
İlaç Etkileşimleri
Çalışmalar yerba matedeki belirli bileşiklerin monoamin oksidaz inhibitörü (MAOI) aktivitesine sahip olduğunu göstermektedir. MAOI’ler genellikle depresyon ve Parkinson hastalığına yönelik ilaçlar olarak reçete edilir.
Bu nedenle, MAOI ilaçları kullananlar, yerba mateyi dikkatli kullanmalıdır.
Son olarak, kafein içeriği nedeniyle, kas gevşetici Zanaflex veya antidepresan Luvox ile etkileşime girebilir. Bu ilaçları alan bireyler uyuşturucu etkilerini artırabileceğinden yerba mateden kaçınmalıdırlar.
Sonuç olarak;
Yerba mate herkese uygun olmayabilir ve sıcak havalarda düzenli olarak içmek bazı kanserlerin riskini artırabilir.
Bununla birlikte, bu içecek aynı zamanda etkileyici sağlık yararları ile bağlantılı çeşitli yararlı bileşikler içerir.
Yerba mateyi denemek isterseniz, yavaş yavaş başlayın ve içmeden önce soğumasını bekleyin.