Arjantin Kıyması Empanadas
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
İle yapmak
Pillsbury Pie Crust
1
çay kaşığı füme kırmızı biber
1/3
fincan çekirdeksiz yeşil zeytin
5
haşlanmış yumurta, soyulmuş ve ikiye bölünmüş
Empanada sarmalayıcıları veya Pillsbury ™ hazır pasta kabuğu
Resimleri Gizle
1
Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
2
Soğan ve sarımsağı ilave edip 5 dakika soteleyin.
3
Kıymayı ekleyin ve üzerine kimyon ve kırmızı biber serpin. Pişirme sırasında bir spatula ile ayırın. Hepsi küçük parçalara ayrıldıktan sonra, tadına bakmak için sirke ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
4
Kuru üzümü ekleyin, ete tamamen karışması için karıştırın ve et artık pembe olana kadar pişirin, ancak güzel bir kahverengi renk elde edin. Bu yaklaşık 15 ila 20 dakika sürecektir.
5
Eti ocaktan alın, ardından yarıklı bir kaşıkla eti kendi suyundan çıkarın. Eti bir kaseye koyun, biraz soğumaya bırakın ve bir saat buzdolabında bekletin.
6
Buzdolabında et soğurken haşlanmış yumurtalarınızı haşladıktan sonra sudan çıkarın. Soyun ve ikiye bölün. Yan tarafa ayarlayın.
7
Küçük bir kapta çiğ yumurta ve suyu çırparak yumurta yıkayın. Yan tarafa ayarlayın.
8
Pillsbury® piecrust kullanıyorsanız, hamuru açın ve yuvarlak bir çerez kesici ile mümkün olduğunca çok sayıda daire kesin. Veya sizin için kesilmiş empanada sarmalayıcıları kullanın.
9
Ortadaki her daireyi 1 yarım haşlanmış yumurta, 1 çekirdeksiz yeşil zeytin ve bir çorba kaşığı kuru üzüm kıyması ile doldurun.
10
Parmağınızın ucunu yumurta yıkama suyuna batırın, ardından parça hamuru kenarlarından geçirin. Hamurun bir kenarını diğer kenarına doğru çekin, ardından kapanmasını sağlamak için kenarları boyunca bastırın. Mini bir taco gibi görünmeli. Pek çok insan, kenarları süslü bir tasarıma daha fazla kapatmak veya sıkıştırmak için çatal kullanır. Empanada'nın tepesini bir kez çatalla dürtün. Kızartmaya hazır olana kadar yan tarafa ayarlayın.
11
Orta yüksek ateşte küçük bir tencerede bitkisel yağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin.
12
Yağa dikkatlice bir empanada koyun ve hamur altın rengi olana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika kızartın. Tüm empanadalar kızarana kadar tekrarlayın.
Uzman İpuçları
- Empanadalarınızı istediğiniz kadar büyük veya istediğiniz kadar küçük yapabilirsiniz. Pişirme süresi hala aynı.
Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi
- Tatlı meyve empanadalarının bol olduğu Meksika fırınlarıyla çevrili olarak büyüdüm. Empanadaların çocukluk anılarım elma, ananas veya krema ile gelir. Etle doldurulmuş, zeytin ve haşlanmış yumurta ile terbiye edilmiş bir empanada'ya sahip olduğum ilk zamanı sevgiyle hatırlıyorum, ergenlik yıllarıma çoktan gelmiştim. Kıymanın bir yerinde bir an kuru üzüm yakaladım ve dahice olduğunu düşündüm. Bunu kim düşündü? O sırada geleneksel bir Arjantin empanadasını yediğime dair hiçbir fikrim yoktu. O günlerden beri, kıyma, kuru üzüm, haşlanmış yumurta ve çekirdeksiz yeşil zeytinin bu lezzet kombinasyonu bir empanada aradığım şey. Benim şehrimde Buenos Aires'ten bu lezzetli empanada'yı bulmak bazen zor olduğundan, tek çözümün bu lezzetli ikramı kendime yapmak olduğunu buluyorum. Ayrıca onları arkadaşlar için yaptım çünkü zevk paylaşılamayacak kadar yoğun!