Çağla Turşusu Nasıl Yapılır?
Çağla turşusu için kullanılacak olan çağlalar; kayısı, badem yada erikten seçilebilir.
Çağla Turşusu Tarifi için Malzemeler:
1 kg çağla
1 silme yemek kaşığı turşu tuzu
1 su bardağı sirke
2 adet Limonun suyu
1,5 litre su
4 diş sarımsak
2-3 çay kaşığı şeker
Çağlalar iyice yıkanır ve sağ kısımları kesilir. Sarımsaklar soyulur ve ikiye bölünür. Su hariç diğer malzemeler önceden sterilize edilmiş kavanoz içerisine konur. Ardından bir tencerede su kaynatılır. Su kaynar vaziyette kavanozların içerisine dökülür. Kapağı sıkıca kapatılır ve ağzı ters çevrilerek soğumaya bırakılır. 15 gün kadar karanlık güneş görmeyen bir yerde bekletilir. Daha sonra açılır ve tüketilir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Taze kekik, maydanoz veya nane ile servis edilebilir.
Sağlıcakla Kalınız…