Profiterol (Ayrıntılı Anlatım)
Profiterol (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 250 gr margarin
- 6 adet orta büyüklükte yumurta
Kreması için;
- 5 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı un
- 3 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem santi
Üzeri İçin;
- 2 paket hazır çikolata sosu
- Süslemek için Ceviz
Profiterol (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi Yapılışı
- Küçük bir tencereye 2 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
- Daha sonra 2 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştıralım. Bir kaç dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirelim ve ocağı kapatarak 20 dk falan hamurun soğumasını bekleyelim.
- Hamur biraz dinlendikten sonra 6 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor fakat yumurtaları teker teker hamura kıralım ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım.
- Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamurumuz olacaktır.
- Hamurumuz kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor yoksa kabarması başarısız olur. Ben yumurtaları eklerken elimle yoğurarak yaptım teker teker ekledim, kaşıkla zor oluyor çünkü. Kolay çözüm elle evinizde varsa blenderda kulanabilirsiniz. Onda da koyarken yumurtaları teker teker ekleyin. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye, istediğiniz kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bırakınız. Çünkü hamurumuz kabaracaktır.
- Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru koyalım ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.
- Hamurlar pişerken kremasını hazırlayalım. Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra 20-30 dk soğumaya bırakın, sonra çırpılmış hazır krem şantiyi ve vanilyasını ekleyerek karıştırın en sonda biraz blender ile çırpın, topak olmasın.
- Profiterolün pişen hamurlarını varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile dolduralım ve tepsiye dizin ve dinlendirmeye bırakalım. Soğuyup ılındıktan sonra dolaba bırakalım. Ben akşam üstü yaptım sabaha kadar dinlenince tadı harika oldu. Profiterolumüz dinlendikten sonra servis etmeden 1 saat önce çikolata sosumuzu arkadaki tarife göre hazırlayalım, soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan sonra servis edeceğimiz kaplara profiterolü koyalım, üstüne çikolata sosunu dökelim cevizle süsleyelim, ceviz de tatlımıza çok yakışıyor afiyet olsun 😊😊😊
1,5 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 400 bin denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.