Çoğu kahve aşçısı arasındaki eğilim, istenen etkiyi elde etmek için en temel kahveleri (veya kahve aromalarını) kullanmaktır. Şahsen, kaliteli sonuçlar için kaliteli kahvelere inanıyoruz.
Tabii ki, bazıları Hawaii’nin ürettiği en iyi Kona kahvesini geleneksel bir tarifte kullanmanın saygısızlık olacağını söyleyebilir. En iyi Kona kahvesinin tadını çıkarmanın tek yolunun onu içmek olduğu… tartışmanın sonu.
Anlaşılabilir, ancak meselenin basit gerçeği şu ki, Hawaii kahvesini seviyorsanız, onu her şekliyle seveceksiniz. Aynısı tüm gurme kahveler için geçerlidir, bu da favori tariflerinize normal jenerik kavanozdan çok daha fazlasını getirebilir.
Ve en sevdiğiniz kahvenin tadını çıkarmanın, hayal edilebilecek en lezzetli kahve köpüğünün görkemli bir dolgusundan daha iyi bir yolu var mı?
Bu özel tarifin harika yanı, deneyler için bolca alan olmasıdır. Kişisel olarak, ona ultra premium bir avantaj sağlamak için en iyi Kona kahve çekirdeklerini (veya mevcut en yakın eşdeğerini) kullanmanızı öneririz. Tarif, jenerik kahve ile gayet iyi çalışıyor, ancak Hawaii kahvesinin lezzet profili hakkında onu gerçekten bir araya getiren bir şey var.
Bunu size bırakıyoruz – işte bu mükemmel pudingi bir araya getirmek için ihtiyaç duyacağınız her şeyin bir özeti:
İçindekiler
- 4 büyük yumurta ayrılmış
- 150 gr (5,3 oz) altın pudra şekeri
- 4 jelatin yaprağı, ıslatılmış
- En yüksek kalitede 2 yemek kaşığı güçlü soğutulmuş espresso kahve
- 3 yemek kaşığı kahve likörü
- 110 ml (3,7 fl oz) sıcak su
- 220ml (7.4 fl oz) krem şanti
- 6 yemek kaşığı çift krema
- çikolata parçacıkları
Hepsini bir araya getirmeye gelince, gerçekten daha kolay olamazdı:
Yöntem
- Şekeri yumurta sarısı ile birleştirin ve kremsi ve hafif olana kadar kuvvetlice çırpın. Ayrı bir kap alın ve yumurta aklarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
- Jelatin yapraklarını sudan çıkarın ve sıcak su, kahve likörü ve espresso kahvenin bulunduğu bir kaba koymadan önce sıkarak bekletin. Her şeyi iyice karıştırın ve jelatin eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurta beyazlarını ve krem şantiyi hafifçe katlamadan önce yumurta sarısını kahve karışımıyla dikkatlice karıştırın. Karışımdan çok fazla hava çıkmasını önlemek için her şeyi mümkün olduğunca nazikçe birleştirin.
- Köpüğü buzdolabına koymadan önce tercih ettiğiniz bardak veya kaselere bölün ve en az 60 dakika bekletin.
- Mus parçalarını buzdolabından çıkarın, üstüne bir parça krema koyun ve bol miktarda en sevdiğiniz sprinkles ile bitirin.
Tabii ki, kahve likörü kesinlikle isteğe bağlıdır ve alkolsüz bir versiyon yapmak için hariç tutulabilir.
Önceden hazırlamak için harika olan bitmiş köpük, 2 ila 3 gün boyunca buzdolabında kapalı olarak saklanabilir. Aynı zamanda, sadece dondurularak ve istenen kıvamda çözülmesine izin verilerek olağanüstü derecede çökmekte olan bir kahveli dondurmaya da dönüştürülebilir.
Artık taze kavrulmuş özel kahve sipariş edebilirsiniz. Kona kahvesi Hayman’ın çevrimiçi mağazasından. 100g (3.5oz) kutudan 680g (24oz) kutuya kadar farklı boyut seçenekleri mevcuttur. Ayrıca yeşil kahve çekirdekleri, kavrulmuş bütün çekirdek kahve, en iyi çekilmiş kahve, Nespresso makineleri* ile uyumlu kahve kapsülleri ve Keurig K Cup kahve makinesi** ile uyumlu kahve kapsülleri gibi farklı formatlar da seçebilirsiniz. buraya tıklayın Şimdi sipariş vermek için dünya çapında ücretsiz gönderim sunuyoruz!
* Nespresso®, Hayman ® ile ilgisi olmayan, Société des Produits Nestlé SA’nın tescilli ticari markasıdır. Espresso podlarımız Nespresso® tarafından üretilmemiştir veya satılmamıştır.
** Keurig ve K-Cup, Keurig Green Mountain, Inc.’in Hayman® ile ilgisi olmayan tescilli ticari markalarıdır. Kapsüllerimiz Keurig® tarafından oluşturulmamakta veya satılmamaktadır.