1-Turunç, Kitra, Sitra ve Tuffahi mahi de denir. Turunçgillerden yaprakları mavimsi pembe olan bir ağaççıktır. Kışın yapraklarını dökmeyen, Akdeniz ülkelerinde ve batı Hint adalarında yetiştirilen Ağaç kavunu nun boyu 3,5 metre olup, dalları düzensiz, yaygın ve dikenlidir. Meyvesi buruşuk kabuklu iri limona benzer. Sertçe olan meyve içi ister ekşi, ister tatlı olsun, meyve olarak yenmez. Kabuğunun dış bölümü, tuzlu suda dinlendirilip, şeker emdirdikten sonra, reçel ya da şekerleme yapımında kullanılır.