Evde İskender yemeği akşam okuldan gelecek olan çocuklarımız için mükemmel bir yemek olacaktır. Evde yapılan İskender damak tadına düşkün kişiler için değişik bir lezzet tarifidir. Kendine has özel bir lezzeti vardır ve yiyen herkesi memnun eder. Olur mu demeyin, harika olur.
Öncelikle pidemizi kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara bölüp fırın kabının içine yerleştirelim. Daha sonra tavada margarini eritelim. İçine 1 su bardağı su ilave edelim ve kaynatalım. Su ve margarin kaynadıktan sonra pidelerin üzerine kaşık yardımıyla gezdirelim.
Daha sonra pidelerin yağlı suyu çekinceye kadar bekleyelim. Pideler suyunu çekerken tavaya sıvı yağ koyalım ve kızdırmak için ateşe koyalım. İçine yemeklik olarak doğranmış soğanları ilave edelim. Daha sonra pembeleştirinceye kadar kavuralım ve devamlı karıştıralım.
İçine salçayı ekleyip karıştıralım. Kıyma, tuz ve karabiber ilave edelim. Malzemelerin hepsini iyice kavuralım. Hazırlamış olduğumuz karışımı yağlı pidelerin üzerinde düzgün bir şekilde gezdirelim. Sıcak olarak servise sunalım. Yanına 1 kaşık yoğurt koyup afiyetle yiyelim.
MALZEMELER
1 adet pide
yarım paket margarin
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
250 gr. kıyma
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
yoğurt