Yumurta Tozu Nasıl Yapılır? Yumurta tozu elinizde fazla yumurta varsa yapmak için iyi bir çözümdür. Böylece hem yumurtaları değerlendirmiş olursunuz hem de elinizin altında her zaman kullanmaya hazır yumurta olur.
Yumurta tozu yapmanın iki yolu bulunuyor ve her iki yolun da artıları ve eksileri var. İlk yöntem, önceden pişirilmiş yumurtaları, ikincisi ise çiğ yumurtaları kullanır. İlk yöntem iyidir çünkü nispeten hızlıdır, ayrıca yumurtalarınızda dolaşan bakteriler için endişelenmenize gerek yoktur. İkinci yöntem biraz daha uzun sürüyor, ancak bu yöntemde sulandırıldığında bir yumurtanın dokusuna daha çok benziyor. Yumurtanın Tazeliğini Nasıl Anlarsınız?
Pişmiş Yumurta yöntemi
İlk olarak, bir kasede 6 yumurtayı karıştırın. Bunun için el mikseri kullanabilirsiniz. Ardından yumurtalarınızı yapışmaz tavada pişirin. Yumurtalar piştiğinde kurutucu tepsilerinize yerleştirin. Kuruma süresine yardımcı olacağından, büyük parçaları daha küçük parçalara ayırın. Kurutucunuzu yaklaşık 100 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 4 saat kadar çalışmasına izin verin.
Yumurtalar tamamen kuruduğunda, bir blender veya mutfak robotuna koyun ve bir toz haline getirin. Yumurtayı Dondurarak Saklamanın Yöntemi
Kurutucuda çiğ yumurta yöntemi
İkinci yöntem, yumurtalarınızı pişirmemeniz dışında birincisine benzer. 6 yumurtayı karıştırın, kurutucu tepsisine dökün.
Kurutucuyu 100 dereceye getirin ve yaklaşık 12 saat bekletin. Yumurta kuruduktan sonra Kuru yumurtaları öğütmek için blenderinizi veya mutfak robotunuzu kullanın.
Not: Bu yöntemde çiğ yumurta kullanıldığından, güvendiğiniz bir kaynaktan (yerel bir çiftlik veya kendi arka bahçeniz gibi) yüksek kaliteli yumurtalar kullanmak önemlidir. Yumurta Kabukları Nasıl Değerlendirilir?
Toz yumurtaları yeniden oluşturmak için, bir ölçü yumurta tozu ile 2 yemek kaşığı suyu karıştırın. Karışımı yaklaşık 5 dakika beklettikten sonra normal bir yumurta gibi kullanın. Saklama gelince, toz yumurtalarınız hava geçirmez bir kapta tutulursa yaklaşık bir yıl saklanabilir.