Hafta sonu çocuklarınız Lezzetli bir hamburger mi istedi? Bunun için fastfood restoranlarında veya AVM’lerde hafta sonunuzu geçirmek zorunda değilsiniz! Evinizde çok kolay bir şekilde yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli ketojenik köfte ile hem çocuklarınızı sevindirin hemde ketojenik diyetinizden çıkmamanın mutluluğu ile, arta kalan zamanda hafta sonunuzu daha eğlenceli aktiviteler ile geçirin.
Kremalı domates sosu ve sote lahana ile harika bir uyum sağlayan bu köftenin tadını çıkarın. memnuniyet garantilidir! 🙂
Ayrıca bu tarifteki ketojenik köfte’nin yanında kullanacağınız sotelenmiş sebzeler çok iyi uyum sağlar… Biz tarifimizde lahana kullandık. Peki ya siz neyi seversiniz? Soğan, mantar, ıspanak, Brüksel lahanası, kuşkonmaz, yeşil fasulye…
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
15 dakika
- Pişirme Süresi:
40 dakika
Malzemeler
- 650 g kıyma
- 1 yumurta
- 75 g beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı uuc ile karabiber
- 50 g ince doğranmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kızartma için
- 2 yemek kaşığı tereyağı, kızartma için
- 175 ml ağır krema
- 30 g iri doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası veya Ajvar çeşnisi
- tuz ve biber
- 650 g yeşil lahana rendelenmiş
- 125 g tereyağı
- tuz ve biber
Yapılışı
Hamburger köftesi ve sos
- Hamburger için tüm malzemeleri büyük bir kaseye ekleyin. Kaşık veya elinizle karıştırabilirsiniz. Fazla karıştırmayın çünkü köfte harcınız sertleşe bilir. Köfte harcı Hafif yumuşak kıvamda olmalı. Sekiz adet dikdörtgen köftesi yapımında ellerinizin ıslak olmasına dikkat edin, köfte harcının elinize yapışmaması için.
- Büyük bir tavaya tereyağı ve zeytinyağı ekleyin. Orta ve yüksek ateşte 10-12 dakika köftelerin iki tarafını da pişirin. Köfteler güzel bir renge dönene kadar bu işlemi uzatabilirsiniz.
- Küçük bir kapta, salça ve kremayı birlikte çırpın. Köfteler piştikten sonra tavaya bu karışımı ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin ve biberini tuzunu ekleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Tereyağlı yeşil lahana
- Bir mutfak robotu veya keskin bir bıçak kullanarak lahanayı iyice parçalayın.
- Büyük bir tavaya tereyağı ekleyin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve kıyılmış lahanayı en az 15 dakika boyunca veya lahana solup kenarlarında sarı kahverengi olana kadar sote edin.
- Düzenli olarak karıştırın ve ocağın altını kısın. son olarak tuz ve karabiber ekleyin.