Oh, Brüksel lahanası. Kesinlikle kendine özgü bir tada ve dokuya sahipler ve herkesin çayı değil... ama sebzelerde öyle bunları diyetinize daha fazla dahil etmeye başlamak isteyebileceğiniz birçok sağlık yararı (henüz yapmadıysanız). Bilmiyorsanız, filizler turpgillerden sebze ailesine aittir ve lahana, brokoli, karnabahar ve lahana yeşillikleri gibi besleyici yönden zengin diğer yiyeceklerin "akrabalarıdır".
Kara lahana ve deniz yosunu o anın süper besinleri olabilir, ancak Brüksel lahanası gözden kaçırmamanız gereken bir güç kaynağıdır. Aslında sebzenin bir porsiyonu size 20'den fazla temel vitamin ve mineral sağlar.Merak mı ettiniz? Biz de öyleyiz. Bu nedenle, Brüksel lahanasının sağlık açısından en önemli faydalarını bir araya getirdik (artı, iyi ölçü için sebzeyi içeren favori tariflerimizden birini ekledik). Brüksel lahanası çoğunluğuna gidin ve atlayın.
Kanserle Savaşan Ajanlar İçerirler
Sebze, zararlı kanserojenleri vücudunuzdan uzaklaştırmaya yardımcı olduğu bilinen izotiyosiyanatlar adı verilen bileşikler içerir.Ek olarak, araştırmalar Brüksel lahanasının kanseri mümkün kılan enzim histon deasetilazı (HDAC) durdurduğu bilinen bir izotiyosiyanat olan sülforafan içerdiğini göstermiştir.
Kemik Sağlığını Teşvik Ediyorlar
Bir bardak Brüksel lahanası tüketmek size günlük önerilen K vitamini miktarını sağlar.Bu vitamin, kemiklerinizi güçlü tutmaya ve kemik kırılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Lif bakımından zengindirler
Beslenme ve Diyetetik Akademisi, kadınların kolon sağlığı için günde en az 25 gram lif yemesini önermektedir.Bu vejeteryan, sindirimi düzenleyen harika bir lif kaynağıdır - sadece bir fincan filizde 3 gramdan fazla lif vardır.
Kolesterolü Düşürebilirler
Bu sebzeyi buharda pişirmek yardım etmenin anahtarıdır kolesterolünüzü düşürür. Bunun nedeni, filizlerdeki lif elementlerinin buharda pişirildiğinde sindirim sisteminizdeki safra asitlerine daha iyi bağlanmasıdır.Bu "bağlanma" sırasında safra asitleri vücudu terk eder ve böylece kolesterol seviyenizi düşürür.
Size Sağlıklı Bir Cilt Verirler
Bu süper gıda, hem kollajen hem de elastin üretimi için gerekli olan bakır içerir.Bu proteinler cildinizi sıkılaştırmak ve yumuşatmak için kritik öneme sahiptir. Muhteşem bir ışıltı elde etmek için aşağıdaki tarifi pişirin.
Half Baked Harvest'ın lezzetli tarifi Brüksel lahanasını balzamik tavuk ve keçi peyniri polentası ile eşleştirir ve 30 dakikada düz çırpılabilir. Sebze, balzamik bir sırda tavukla birlikte rendelenmiş ve pişirilmiş olarak servis edilir; daha sonra üzerine limon suyu ve fesleğen konur. Not: Et yemiyorsanız, Brüksel lahanasını ikiye katlayın ve ana yemeğiniz olarak servis edin.