Vegan bir diyetin ruh sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir mi?
Yanlış yapılırsa, evet!
Azaltılmış et diyetleri bir şekilde trend olabilir, ancak uygulama aslında oldukça eskidir. Bitki temelli diyetler yiyen birkaç kültür var – Hindistan, nüfusun% 40’ının vejeteryan olduğu en iyi bilinen ülkedir. Veganizm, tüm hayvansal ürünleri diyetten çıkararak işleri başka bir düzeye taşır.
Hiçbir kültür katı bir vegan diyeti yemese de, et ve hayvansal ürünlerden vazgeçmenin kesinlikle faydaları vardır. Hayvansal yağların kolesterolü yükselttiği ve kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve hatta bazı kanserlerle bağlantılı olduğu biliniyor, bu nedenle daha iyi kalp sağlığı ve daha düşük obezite riski, kanser ve diğer hastalıklar kesinlikle listenin başında geliyor. Bununla birlikte, belirli besin maddelerinin yalnızca hayvansal ürünlerde mevcut olduğu göz önüne alındığında, yanlış yapılırsa vegan diyet, kişinin ruh sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek beslenme eksikliklerine neden olabilir. (Bununla birlikte, bir vegan diyetinin, oyunda başka faktörler de olabileceğinden akıl hastalığına neden olmadığına dikkat etmek önemlidir. Örneğin, vegan olma kararı aslında hipokondri gibi bir zihinsel bozukluğun bir sonucu olabilir.)
Temel besin maddelerinin değiştirilmesi
Sadece hayvansal ürünlerde bulunan zihinsel sağlıkla bağlantılı besinler doğal olarak katı bir bitki temelli diyette eksiktir, bu nedenle sağlıklı kalmak için onları ikame etmelisiniz. Bunlar B-12 vitamini, folat, Omega-3 yağ asitleri ve amino asitlerdir. Bu besinlerdeki eksiklikler, depresyon, zayıf ruh hali düzenlemesi, zayıf metabolizma, düşük enerji, hafıza ve dikkat süresi zorluklarıyla ilişkilendirilmiştir.
B12 vitamini
Anksiyete, depresyon ve duygudurum bozuklukları birçok faktörden (stres, hormonlar) kaynaklanabilir ancak B-12, serotonin gibi ruh halini kontrol eden kimyasalların düzenlenmesinden sorumludur. Yetersiz B-12, bu kimyasalların üretimini azaltır ve bu da bir duygudurum bozukluğuna yol açabilir. Düşük B-12 ayrıca ciddi unutkanlığa ve kafa karışıklığına neden olabilir. Optimum seviyeleri sağlamak için veganların güçlendirilmiş soya, deniz yosunu, tahıllar ve besin mayası gibi B-12 ile güçlendirilmiş bitki besinlerini tüketmeleri gerekir.
Folat
Vücutta folata bağlı birkaç metabolik süreç vardır. Dahası, depresif semptomlar, sağlıklı hastalardan ortalama% 25 daha düşük folat seviyelerine sahip olan depresif hastalarda, folat eksikliğinin yaygın bir semptomudur. Folat kaynakları arasında koyu yapraklı yeşillikler, kuşkonmaz, narenciye ve avokado bulunur.
Omega-3 yağlı asitler
Normal beyin fonksiyonu için vücudunuzun omega-3 yağ asitleri EPA’ya (eikosapentaenoik asit) ve DHA’ya (dokosaheksaenoik asit) ihtiyacı vardır. Balık yağında bulunan görevleri, hücre zarı sağlığını korumak ve beyin hücreleri arasındaki iletişimi kolaylaştırmaktır. Omega-3 yağ asitlerinin yokluğu beyindeki DHA’da bir azalmaya yol açar ve bu da öğrenme ve hafıza açıklarına neden olabilir. EPA’yı doğrudan vegan diyetinden alamasanız da, vücut aslında öğütülmüş keten tohumu, ceviz, kanola yağı, soya ürünleri ve kenevir içeceklerinde bulunan ALA’dan (alfa-linoleik asit) EPA ve DHA yapabilir.
Amino asitler
Protein, beyindeki birçok nörotransmiter gibi amino asitlerden oluşur. Protein alımınızın beyin işleyişiniz ve zihinsel sağlığınız üzerinde önemli bir etkisi olabilir. Örneğin, nörotransmiter dopamin, amino asit tirozinden yapılır ve serotonin, triptofan olarak bilinen amino asitten yapılır. Bu amino asitlerden herhangi birinde bir eksiklik, düşük ruh hali ve saldırganlığa neden olabilir. Proteinler ve amino asitler en iyi etlerde ve süt ürünlerinde bulunur, ancak veganlar fasulye, bezelye ve tahıl gibi bitki proteinlerinin yerini alabilir.
Kalorilerini unutma
Kesinlikle bitki bazlı bir diyetin ardından kalorilerde önemli bir düşüşe neden olabilir. Birkaç kilo bile düşebilirsin. Ancak kalorideki bu azalma, temel besinler ve karbonhidratlarda bir azalmaya yol açarsa, kendinizi gün içinde biraz “açlık” (yani, açlığın bir sonucu olarak huzursuz) hissedebilirsiniz. Kalorilerinizi yeterince tamamladığınızdan emin olun.
Doğru yaparsanız işe yarar
Dengeli bir vegan diyeti kendi başına akıl hastalığına neden olmazken, beslenme yetersizlikleri zihinsel sağlık sorunlarına yol açabilir. Dengeli bir vegan diyetinin harika bir yanı, zihinsel işlevler için faydalı olduğu bilinen çilek ve kuruyemiş gibi “süper yiyeceklerle” dolu olmasıdır. Ancak buradaki etkin kelime “dengeli” dir. Hayvansal ürünleri diyetinizden çıkarmak ve bunları abur cubur ve diğer düşük besin seçenekleriyle değiştirmek, şüphesiz zihinsel ve duygusal durumunuzu olumsuz etkileyecek eksikliklere yol açacaktır. Ödevinizi yapın ve doğru seçimleri yapın.