Arap mutfağının en meşhur yiyeceklerinden biri olan şavurmayı bu tarif sayesinde yalnızca 60 dakika içinde tavuk göğsü ile kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler: (6 kişilik)
500 gram tavuk göğsü (dilimlenmiş fileto)
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı şavurma baharatı
Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş kakule
Çeyrek çay kaşığı toz kırmızı biber
Çeyrek çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Limon suyunu ve yağı bir kapta karıştırın.
Yoğurt, tuz, kakule, şavurma baharatları ve sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Karabiber ve zerdeçal ekleyip karıştırın.
Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin, tabağı kapatın ve en az iki saat buzdolabında bekletin.
Şavurmayı buzdolabından çıkarın, bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kahverengileşene kadar tavuk parçalarının her tarafını 15 dakika kızartın.
Sarımsak sosu, Arap ekmeği ve turşu ile sıcak olarak servis yapın.
Kitchen Sayidaty