Tavada kokulu bisküvi
Bir kapta unu tuz, şeker, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın. Yumurta, doğranmış tereyağı ve limon suyunu ekleyin. Hamur kompakt ve oldukça sert olana kadar hep birlikte yoğurun.
Hamuru yarım santim kalınlığında bir tepsiye yayın. Bisküvileri 3 cm çapında yuvarlak olacak şekilde kesin.
Yapışmaz bir tavayı kısık ateşte ısıtın, içine bisküvileri koyun ve bir kapakla birkaç dakika kapatın. Bisküviler güzelce büyüyecek, sonra kapağı çıkarın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.
Tavadan çıkardıktan sonra hızlıca pudra şekerine bulayın ve soğuması için bir tabağa alın.
Akşamları bir fincan ılık sütle ya da sabahları kahve içmek için çok iyidirler.
Afiyet olsun!