Üyelerimizden Fatma Sözcü’ye bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
SODALI PAKET BÖREĞİ
- 3 tane yufka
- 200 gr. tereyağı (eritilmiş)
- yarım şişe maden suyu (soda)
- yarım çay bardağı sirke
- 1 yumurta sarısı
İÇİ İÇİN:
- 200 gr. beyaz peynir veya lor
- yarım demet maydonoz
- 1 yumurta akı
- Haşhaş tohumu veya susam
Bir kapta sirkeyi ve sodayı karıştırın. Bir yufkayı serip üzerine karışımı ve erittiğiniz tereyağını fırça yardımı ile sürün. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp yufkaları üst üste serin. Yufkaları artı şeklinde keserek 4 eşit parçaya ayırın. Sonra ortaya çıkan üçgenlerin aralarından tekrar keserek 8 parça elde edin.
Bir kapta ezilmiş beyaz peynir, maydonoz ve yumurta akını karıştırın. Yufkaların geniş kenarına karışımdan bir miktar koyarak sarın. (sigara böreği sarar gibi). Daha sonra yağlanmış fırın kabına dizerek üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş tohumu serperek 220 derecede ısıtılmış fırında pişirin..