Üç Kral Günü geliyor ama hepimiz yapmadık ünlü roscón. Bazılarımız bu şekerli meyveli kekleri yapmayı seçtik. Daha basit, daha hızlı bir versiyondur ve her şeyden önce çok daha az ortaya çıkmaktadır.
Aileler büyükse ve çok zamanınız olduğunda, evde bir roscón de Reyes yapmak harikadır. Kitlelerin yükselip yükselişini izlemek kadar heyecan verici bir şey yoktur. Ancak aileler küçük olduğunda veya zamanımız tükenirken, bugünkü gibi tarifler kullanabiliriz. daha az malzeme ve hiçbir zaman yapılır.
Bu tarifin iyi yanı, ekleyebilmemizdir. en çok sevdiğimiz şekerlenmiş meyveler. Benim durumumda keklere daha tropikal bir dokunuş verecek ananas ve papaya ekledim. Aynı zamanda harika görünen bir başka kombinasyon da portakal ve kirazdır. Daha geleneksel ama aynı derecede lezzetli.
Bu miktarlarla 6 kekler şekerlenmiş meyveler ama isterseniz bir kalıp kullanarak çok daha fazla birim alacağınız mini kekler yapabilirsiniz. Pişirme süresinin yaklaşık 10 veya 15 dakikaya düşeceğini unutmayın.
- 2 yumurta
- 70 gr glutensiz un
- 70 gr şeker
- 7 gr kabartma tozu
- 30 gr buharlaştırılmış süt veya yemek pişirmek için krema
- 40 gr tereyağı
- 100 şekerlenmiş meyve
- Ön ısıtıyoruz fırını 175 ° C sıcaklıkta yukarı ve aşağı ısıtın.
- Bir çörek kalıbı hazırlıyoruz ve kağıtları veya kapakları koyarız boşluklarda.
- Biz kesiyoruz şekerlenmiş meyveler küçük parçalar halinde toplanır. Rezerve ettik.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri yendik beyaz olana kadar yumuşak, soluk ve tatlı bir kremimiz var.
- Un ve mayayı eliyoruz birlikte. Elimizde ne varsa elek veya ince gözlü süzgeç kullanabiliriz.
- sonra onu hamurun içine katıyoruz ve çırpıyoruz.
- Küçük bir kapta tereyağını eritiyoruz mikrodalgada birkaç saniye ama kaynatmadan. Sen krema ekliyoruz veya buharlaştırılmış süt ve karıştırın.
- Bu karışımı döküyoruz büyük kapta yaptığımız un kütlesini iyice çırpın, böylece tüm malzemeler bütünleşsin.
- Şekerlenmiş meyve parçalarını ekleyin ayırdığımız. Ve hamur boyunca iyi dağılmaları için yendik.
- Hamuru bir hamur torbasına geçiriyoruz. Bir ağızlık takılmasına gerek yoktur ancak meyve parçalarının geçmesi için orta büyüklükte bir çıkış deliğine sahip olması gerekir.
- Kol ile 6 küçük bardağı dolduruyoruz veya hazırladığımız çörek kağıtları.
- Biz tanıtıyoruz 20-25 dakika fırın çubuk temiz çıkana kadar. Fırından dikkatlice çıkarın ve yaklaşık 10 dakika ısıtın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir rafa bırakıyoruz.
- Hizmet sırasında, onları oldukları gibi çıkarabiliriz veya onlara daha fazla Noel teması vermek istersek, yapabiliriz. pudra şekeri serpin. Küçük bir süzgeç kullanırsak bu görev çok kolaydır.