Çıtır tavuk, özellikle fast food restoranlarında sıkça tüketilen bir yiyecektir. Ancak evde yapılan çıtır tavuklar da oldukça lezzetlidir ve kolaylıkla hazırlanabilirler. Çıtır tavuk yapımı için kullanılan ana malzeme tavuk etidir. Bu makalede, çıtır tavuk yapımı adımları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı mısır gevreği
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz sarımsak
- 1/2 çay kaşığı toz soğan
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavuk etlerini yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra, tavuk etlerini parmak kalınlığında parçalara kesin.
- Bir kapta mısır gevreği, un, tuz, karabiber, toz sarımsak, toz soğan, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
- Tavuk etlerini önce yumurtalı karışıma sonra mısır gevrekli karışıma batırın.
- Tavukları önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklığındaki fırına veya kızgın yağa koyun. Yağda kızartacaksanız tavukları kızartırken arkalı önlü çevirin ve kızartma işlemi tamamlanana kadar pişirin.
- Pişen tavukları kağıt havluyla fazla yağını alarak servis edin.
Çıtır tavuk yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, tavuk etlerinin aynı boyda kesilmesi önemlidir, böylece pişirme süresi her parça için eşit olur. Ayrıca, tavuk etlerinin yumurtalı karışıma batırılmadan önce iyice kurulanması gerekmektedir. Bu, mısır gevreklerinin tavuk etine daha iyi yapışmasını sağlar.
Sonuç olarak, çıtır tavuk evde kolaylıkla hazırlanabilen lezzetli bir atıştırmalıktır. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ettiğinizde, yukarıdaki adımları takip ederek lezzetli ve çıtır çıtır tavuklar yapabilirsiniz.