Kimi zaman ana yemekte, kimi zaman gün masalarımızın orta yerinde duran, dillere destan lezzeti ile bu haftaki konuğumuz: Biber Dolması.
Fırından yeni çıkmış sıcacık dolmalarla, taptaze ekmeğe kim hayır der ki? Gelin bu lezzeti hep birlikte hazırlayalım.
🍅🍆Malzemeler
- Yarım kilo dolmalık biber
- 2-3 tane orta boy soğan
- 1 su bardağı kadar pirinç
- Sıvıyağ
- Maydanoz
- Kimyon
- Nane
- Yenibahar
- Birkaç tane domates
- Pişirmek için su
- Zeytinyağı
🔪Yapılışı
- Öncelikle biberlerin başını çıkarıp güzelce temizleyiniz ve yıkayınız.
- Ardından dolmanın iç harcını hazırlamak için uygun bir tencere içine yağı koyarak soğanları ince yemeklik doğrayıp yağın içinde iyice, pembeleşene kadar kavurunuz.
- Daha sonra soğanların üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave ediniz.
- Birer çay kaşığı kadar baharatları da ekleyerek iyice karıştırınız.
- Daha sonra temizlediğiniz biberleri harç ile doldurunuz.
- Daha sonra biberlerin üzerini domates ile kapatıp tencereye diziniz.
- Yarısına kadar su ilave ediniz.
- Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve üç dört yemek kaşığı sıvıyağı veya zeytinyağı gezdiriniz ve pişirmeye bırakınız.
- Biberler yumuşadığında ocağın altını kapatınız.
Yemeğimiz hazır!
Afiyet Olsun!