Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
5 su bardağı un
1 su bardağı su
500 gr beyaz peynir
1 su bardağı süt
1 demet maydanoz
1 paket kuru maya
1 tutam şeker
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Süt, un, su, şeker, maya ve tuzu bir yoğurma kabında iyice kıvam alana kadar yoğurun.Dilerseniz hamur makinesi kullanarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmasını bekleyin.
- Peynirleri bir kasede maydanozlar birlikte iç harç kıvamına getirin. Tuzunu ekleyin ve iç harcını hazırlamış olun. Sıcak bir tavada mayalanmış hamuru bezeler haline ayırın. İçerisine peynirli karışımdan ekleyerek kapatın, oklava yardımı ile bazlama boyutuna getirin.
- Arkalı önlü olacak şekilde pişirin. Tüm bezeleri bu şekilde pişirin. üzerini bir bez ile örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Şimdiden afiyetler dileriz.