Lezzetli mi lezzetli bir kek tarifi ile karşınızdayız. Tadına doyamayacağınız adı gibi kısmetli bir kek doğrusu.
Orta boy bir tencere de yarım su bardağı bal, yarım bardak su, bir su bardağı süt ve eritilmiş margarini kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırıp ocağı kapatın. Hazırladığınız karışımı bir kaba alın.
2 adet yumurta, bir paket vanilya, beş su bardağı un ve bir paket maya ekleyerek yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur yapın.
Hamuru üzerini nemli bir mutfak örtüsü ile örterek 45 dakika kadar dinlenmeye bırakın. 45 dakika sonra gidip kontrol edin ve kabaran hamuru yoğurmadan otuz eşit beze yuvarlak hamur halinde parçalara ayırın yani beze yapın.
Ortası delik kek kalıbını yağlayın, 20 adet bezeyi kek kalıbına gelişi güzel yerleştirin. Toz şeker, ceviz içi ve kuş üzümünü karıştırıp, hamurun üzerine serpiştirin.
Kalan 10 adet bezeyi de üzerine koyun. Eritilmiş tere yağı ve balı karıştırın. Fırça yardımı ile kekin üzerine sürerek 25 dakika kadar bekleyin.
175 dereceye ayarladığınız fırında yarım saat pişirdikten sonra soğuyana kadar fırını açmayın. Çıkarıp dilimleyerek servise hazır hale getirin.
Kısmetli Kek Tarifi ve Malzemeleri ;
- Yarım su bardağı bal
- Yarım su bardağı eritilmiş margarin
- Yarım su bardağı su
- Bir su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 paket vanilya
Üstü için ;
- Bir tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı sarı üzüm
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin