Benim gibiyseniz, güne bir kupadan sıcak bir şeyler içerek başlayıp bitiriyorsunuz. Sabah kahve; akşam çaydır. Yeşil çay, zengin aroması ve bol sağlık yararları ile favorimdir. Ne yazık ki, geceleri içmeyi sorun haline getiren kafein içerir. Bununla birlikte, eşit derecede sağlıklı, lezzetli ve aromatik bir yeşil çay alternatifi var. Yeşil çay yapraklarının dumanlı, tatlı ve kafein oranı düşük olana kadar kavrulmasından yapılan bir Japon çayı olan Hojicha, beklediğiniz rahatlatıcı gece içkisidir.
hojicha nedir?
Hojicha (Japonca’da “kavrulmuş çay” anlamına gelir, çay bloguna göre) Çay Hakkında Hikayeler) bir yeşil çay türüdür. japon gıda markası Boksu en popüler üç yeşil çay türünün matcha, sencha ve hojicha olduğunu söylüyor. Matcha’yı muhtemelen duymuşsunuzdur: İnce öğütülmüş yeşil çay yapraklarından yapılan çaydır. En popüler form olan Sencha, buğulanmış ve kurutulmuş çay yapraklarından yapılır. Hojicha, geleneksel olarak kömür üzerinde porselen bir tencerede yoğun bir şekilde kavrulmuş yeşil çay yapraklarından yapılır. Hazırlanması nedeniyle hojicha, üç yeşil çay türü arasında en az kafeinli olanıdır.
Hojicha’nın tadı nasıl?
Hojicha’nın kavrulmuş çay yaprakları, bazı insanların kahveye benzettiği malt, çatlak, karamel benzeri bir tat verir. Ciddi Yiyor. Koyu kırmızımsı kahverengi rengi nedeniyle, diğer yeşil çay türlerinden daha çok kahveye benziyor. Sencha ve matcha’nın bitkisel, acı veya buruk tatları size çekici gelmiyorsa, bunun yerine hojicha’nın hafif tatlı, yumuşak tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Hojicha’nın Tarihi
Çay, yüzyıllardır Japon kültürüne derinden yerleşmiş olsa da, Stories About Tea, hojicha’nın Kyoto’da 1920’lere kadar yapılmadığını belirtiyor. Hojicha’dan önce, yeşil çay bitkisinin sap ve gövde gibi yaprak olmayan kısımlarını atmak yaygın bir uygulamaydı. Gıda israfını azaltmak için, bira üreticileri atılan parçaları kömürde kavurmaya başladılar, bu da ülke çapında hızla popüler hale gelen benzersiz aromatik, topraksı bir çayla sonuçlandı. Daha düşük kafein içeriğine sahip olduğu için hojicha, çocuklar ve gece tüketimi için bir çay haline geldi.
Hojicha’nın Sağlığa Faydaları
Yeşil çayın sizin için iyi olduğu bir sır değil. Antioksidanlarla doludur ve söylendiği gibi hastalıklarla savaşmaya yardım et. Kendine özgü hazırlanışı nedeniyle hojicha’nın kendine özgü sağlık yararları vardır. Daha düşük kafein içeriği nedeniyle kafein duyarlılığı olanlar için daha iyi bir seçim olmasının yanı sıra, birçok yönden bütünsel sağlığı teşvik ediyor. Senbird Çayı. İşte hojicha’nın sağladığı beş fayda:
- Bağışıklığı güçlendirir. Hojicha, vücudunuzu hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan bileşikler içerir. Bağışıklığı artıran E, C ve A vitaminleri ve antiviral özelliklere sahip polifenoller (bitki bileşikleri) içerir. unutmayın ki bir 2016 araştırması bulundu hojicha yapmak için kullanılan teknik gibi çay yapraklarının yüksek ısıda kavrulması, kateşinler gibi hastalıklarla savaşan bileşiklerin içeriğini azaltabilir. Hojicha’nın diğer yeşil çaylar kadar çok kateşin içermesi muhtemel olmasa da, yumuşak aromasının içilmesi daha kolay olabilir ve hojicha çayı içmek hiç yeşil çay içmemekten daha iyidir.
- İyi sindirimi destekler. Yeşil çay yapraklarını kavurmak kateşin ve kafein içeriğini azaltabilirken, ortadan kaldırmaz. sağlıklı lif. Senbird, hojicha’nın diğer yeşil çay türlerinden daha fazla lif içerdiğini ve bu nedenle kolon sağlığı ve sindirim.
- Kalp sağlığını destekler. Hojicha’nın E vitamini kan pıhtılarını uzak tutmaya yardımcı olurve diğer bileşikleri, kardiyovasküler hastalıklarla savaşabilir ve kan basıncını ve kolesterolü düzenleyebilir.
- Cilde fayda sağlar. Hojicha C vitamini içerir, cilt tonunun eşitlenmesine yardımcı olabilir ve esnekliği teşvik eder.
- Stresi azaltır. Pürüzsüz, kızarmış aroması ve aroması yatıştırıcıdır ve düşük içeriği nedeniyle kafein içeriğikendinizi şımartmak için daha az uyarıcı, daha rahatlatıcı bir çaydır. Hojicha ayrıca şunları içerir: L-Theanine, uyuşukluğa neden olmadan beyinde gevşemeyi destekleyen bir amino asit. Kan basıncını düşük tutmaya bile yardımcı olabilir.
Hojicha Nasıl Demlenir
Çay web sitesine göre, diğer çayların çoğunda yaptığınız gibi hojicha demleyebilirsiniz, ancak farklı yöntemler farklı sonuçlar verir. Naoki Matcha. Toz hojicha en hızlı hazırlama şeklidir ve kolayca karıştırılıp sıcak veya soğuk suda eritilebilir. Kakao notaları ile hafif bir tada sahiptir. Gevşek yapraklı hojicha, biraz tatlılıkla daha dumanlı bir tada sahiptir ve en iyi şekilde yaklaşık 30 saniye boyunca sıcak suda (neredeyse kaynar, yaklaşık 194 Fahrenheit derece) demlenir. Soğuk suda da demlenebilir, ancak çok daha uzun sürecektir. Gevşek yaprak çay kullanıyorsanız, Naoki Matcha 8 ons suya 2 çay kaşığı çay önerir. Çay poşetleri için, gitme oranı her 2 bardak suya 1 poşet çaydır.
Hojicha’yı Nerede Bulabilirim?
Hojicha’nın bir dezavantajı, kuzenleri olan matka ve sencha kadar hazır olmamasıdır. Yerel bakkalınızda veya Asya’daki özel mağazanızda bulamıyorsanız, bağımsız çevrimiçi satıcıları ve Amazon gibi web sitelerini arayın. Yamasan’dan bu organik Japon hojicha’yı deneyin (Amazon’dan satın alın, 14,30 ABD doları).
Hojicha, diğer yeşil çay biçimlerine lezzetli, benzersiz bir alternatiftir. En sevdiğiniz kupayı alın ve tadını çıkarın!
Kadının Dünyası, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlar. Mümkün olduğunda güncelleriz, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz.
Sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlandı, Kadınlar için İlk.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/hojicha-tea