Fasulye Kızartması(4 kişilik)
Malzeme
- 400 gr ayşe kadın fasulye,
- 10 su bardağı su (fasulyeleri haşlamak için)
Bulamaç için
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı soda
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ay çiçek yağı
Yapılışı
- Ayıklanmış fasulyelerin uzun olanlarını, önce ortadan ikiye sonra uzunlamasına ince uzun şeritler halinde kesin.
- Orta boy bir tencerede kaynayan suyun içine fasulyeleri koyup yaklaşık 5-7 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın, haşlanan fasulyeleri bir süzgeç yardımıyla süzün. Üzerinden soğuk su geçirerek yeşil kalmalarını sağlayın.
- Bulmacını hazırlamak için: Oval bir kabın içine un, soda, yumurta, şeker ve tuzu koyup, bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıp, bir bulamaç hazırlayın.
- Haşlanmış fasulyeleri hazırlamış olduğunuz bulamacın içine koyup harmanlayın.
- Büyük boy bir tavanın içine ay çiçek yağını koyup kızdırın, yağ kızdığında, bir yemek kaşığı ölçüsü kadar, hazırladığınız fasulyeli karışımdan alıp tavaya aralıklı olarak koyarak, kızartın. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Etiketler
tarhana yemeklerde meyveler patlıcan kıyma ceviz marul şehriye pastırma çilek lüfer kabak türlü dolmalar sote mantar şiş kebap kızartma fırında yemekler kurutulmuş meyveler çipura defne yaprağı patates ekşili yemekler etli bal kebap çeşitleri sos enginar kekler peynir cevzli salata kereviz çikolata fasulye kuzu köfte kurabiye portakal bezelye yemekleri yumurta kuşbaşı