Rulo börek Samsa tarifi
Rulo börek Samsa nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gr. kıyma
- 1 kilo soğan
- Tuz ve karabiber
Hamur için malzemeler
- 500 gr. un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 adet yumurta
- 2 bardak su
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini karıştırıp, yoğuruyoruz. Hamuru yaptıktan sonra, 4 parça haline getirip yuvarlıyoruz. Dinlenmesi için bir köşeye, üstüne örtü kapatarak bırakıyoruz.
Yuvarlak hamurlardan ilkini alıp, merdane ile açıyoruz ve yan tarafa alıyoruz. İkinci hamuru da aynı şekilde açıyoruz ve üzerini yağlıyoruz.
Açtığımız ilk hamuru, açtığımız yufkanın üzerine seriyoruz ve üzerini yağlıyoruz. Rulo haline getiriyoruz ve 3 cm. kadar boyutlar da parçalara bölüyoruz.
Küçük parçalara böldüğümüz bu hamurları, tekrar merdane ile yufka haline getiriyoruz. İçerisine kıyma, soğan ve baharatların bir arada olduğu karışımdan koyuyoruz ve kapatıyoruz. Tasarımı sizin zevkinize kalmış.
Hepsini hazırlıyoruz ve fırına vermeden önce tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Fırını 200 derece olarak ayarlıyoruz ve 40 dk. kadar pişiriyoruz.
Börek Samsa hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.