Patlıcanlar oldukça besleyici ve aynı zamanda düşük kalorili sebzeler. Genellikle, sunulan ürün temelinde, kış mevsimi geldiğinde tüm aile üyelerinin daha sonra kendilerini yeniledikleri çeşitli bükümler toplanır. Ancak, bugünün materyalinde farklı bir pişirme çeşitliliği keşfedeceğiz. Yanma ile ısıl işlem hakkında olacaktır. Meze ya da ayrı bir garnitür formatına göre tüketilen oldukça lezzetli boşluklar ortaya çıkıyor. Fakat kendimizden bir adım öne geçmeyelim, sırayla her şeyi düşünün.
Kompozisyon ve özellikleri
Söz konusu sebze aslen Hindistan'da yetiştirildi. Zamanla ülkemizin genişliğine göç etti. Bugün, bu sebze başka türlü mavi denilen popüler ve nispeten ucuz bir ürün anlamına gelir. Sunulan ürünlerin çilek olarak sıralanması ilginçtir, ancak patlıcan herkes için bir sebze olarak bilinir. Kimyasal maddelerin bir listesi her şeye odaklanır. Bununla birlikte, bileşimde, acıdan sorumlu olan toksik bir madde anlamına gelen solanin vardır. Burada çok az solanin olmasına rağmen, kabuğa dahil edilir.
Sebzelerin nispeten düşük kalorili içeriğe sahip olduğundan bahsetmiştik. Kızartma işleminden sonra göstergelerin düzgün şekilde sıçramasına rağmen, yaklaşık 24 Kcal 100 gram parçaya ayrılmıştır. En değerli maddelerin bazıları, ham maddeler termal olarak işlendiğinde bile korunur. Çinko, magnezyum, fosfor, kükürt ve diğerleri gibi en önemli minerallerden bahsediyoruz. Tabii ki, en önemli B-grubu vitaminleri, ayrıca askorbik ve retinol ile tokoferol yapmaz. Maddeler listesinde ayrıca K vitamini ve PP bulunur.
Kim sebze alımına ihtiyaç duyar?
- Uzmanlar patlıcan bilerek almak için reçete yok. Bununla birlikte, çeşitli doğadaki patolojik olayları tedavi eden halk iyileşmesi şifacıları, bazı hastalıkların varlığında, sunulan ürünün tüketmek için gerekli olduğuna ikna olmuştur.
- Kalp kasının yanlış aktivitesinden, aşırı kilolu insanların kategorilerinden, ateroskleroz, kanserden bahsediyoruz. Nazik bir durumda olan hanımlar bile, mavi olanların kabulü gereklidir. Onlar için, bu kültür B9 vitamini uygun bir miktarda birikmesi nedeniyle önemlidir.
Pişirme detayları
- Bu sebze kültürü, önce yok edilmesi gereken acılıkla karakterizedir. Hoş olmayan bir acılık tadı, düzgün olgunlaşan bu örneklerin kabuğuna sahiptir. Kısmen bu nedenle sadece genç meyveler kullanılmalıdır.
- Bunları kullanmak mümkün değilse, olgun patlıcan seçin. Ana manipülasyonlardan önce onları acı bir şekilde bekletin. Bu durumda, cildi keskin bir bıçakla çıkarın ve etin kendisini daire veya kareler halinde kesin.
- Sonra, yarım litre soğutulmuş su ve 1 çay kaşığı bileşimi yapın. tuz. Kütüğü bu sıvıya daldırın, yaklaşık bir saatin üçte biri üst üste bindirin, daha sonra kuruması için peçetelerin üzerine malzemeleri yerleştirin. Acılığın giderilmesine ek olarak, böyle bir çözelti bitkisel elastikiyeti verecektir. Ayrıca kızartma işleminde sırasıyla tüm yağları emmez, bu kadar yüksek kalorili olmaz.
- Acılık ortadan kaldıracak başka bir varyasyon var. Ürünü keskin bir bıçakla kestikten sonra, bol miktarda tuz serpin ve yaklaşık dörtte üçte birine kadar kesin. Daha sonra, iş parçasını durulamanız ve yakmaya başlamanız gerekir.
yemek tarifleri
klasik
- Klasik pişirme ürünlerinin yöntemi de oldukça basit olarak kabul edilir. Bu nedenle, deneyimsiz bir hostes bile başa çıkabilir. Bitmiş atıştırmalık lezzetli tadı ile diğer yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.
- Atıştırmayı hazırlamak için 100 gr. un, 7 gr. tuz, 10 diş sarımsak ve 150 gr. mayonez. Ürünü kesin ve tuz serpin. Bu prosedür sayesinde, ham maddeler meyve suyunu başlatacak ve acı hissetmeyeceksiniz.
- Ancak, kendi takdirinize göre hareket edebilirsiniz. Bazı meyve çeşitleri acı değildir. Aynı zamanda kızartma sırasında ürün kuruyabilir ve çok yumuşak hale gelebilir. Bu nedenle, sebzeler önceden tuz serpemez.
- Hammaddeyi dairelere ayırmak ve klasik teknolojiye göre yağda kızartmak daha kolaydır. Bunu yapmak için, kütüğü un ve tuz karışımı olarak önceden yuvarlayın. Kızarana kadar kızgın yağda kızartın.
- Aynı zamanda sarımsaklı yulaf ezmesini mayonez ile karıştırın. Sos hazırlayın, kızartılmış mezeyi bolca kaplayın. Çanağı birkaç dakika demlenmeye bırakın. Tadını çıkarabilirsiniz.
Hızlı tarif
- Sebzeleri pişirme yöntemiyle fazla uğraşmak istemiyorsanız, herhangi bir ek bileşen kullanmadan bunu yapabilirsiniz. Bu durumda sadece sunulan meyveler, güzellik ve sarımsak için yeşillik kullanılacaktır.
- Yemek pişirirken genç meyveleri tercih etmeye çalışın. Büyük kemikler içermemelidir. Bu durumda, olgunlaşmamış ürün kış hasadı için daha uygundur. Kızartma gelince, hammadde hazırlamak için gereklidir.
- Bunu yapmak için 2 orta boy meyve, bir demet maydanoz, 5 diş sarımsak ve kızartma yağı alın. Bu pişirme yöntemiyle bazı özelliklere uymanız gerektiğini düşünün. Ürünün çok miktarda yağ emmesine izin vermeyin.
- Bunu önlemek için, ürünü yeterince kalın dairelerle doğrayın. Kalınlıkları yaklaşık 1 cm olmalıdır, ardından kütüğü 1 saat tuzlu suya gönderin. 1 l'de düşünün. Sıvı, 20 gramdır. tuz.
- Bu, elyaflar arasındaki boşluğun suyla dolu olacağı şekilde yapılır. Bu numara nedeniyle, ürün kızartma sırasında çok daha az yağ emecektir. Kızartma işleminden önce, üründeki fazla nemi alın.
- Sonra sarımsağı soyun ve mümkün olan her şekilde bir yağa dönüştürün. İnce yeşillikleri doğrayın ve sarımsak kitiyle karıştırın. Aynı anda bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Ortalama plaka gücünü gösterin.
- Hazırlanan meyveleri koyun. Her iki tarafta en fazla 4 dakika pişirin. Bronz bir kabuk kabı elde edin. Bitmiş ürünü bir kağıt havluya koyun.
- Bu tür eylemler aşırı yağlardan kurtulacaktır. Atıştırmayı önceden hazırlanmış yeşillik ve sarımsak karışımıyla serpin. Sıcak servis yapın.
Meyilli
- Bu sebze pişirme yöntemi olağandışı bir lezzet notaları ekler. Ayrıca, kızarmış ürün çok iştah açıcı görünüyor. Gerçekten lezzetli bir atıştırmalık yapmak için, bir demet yeşillik, 5 diş sarımsak, 3 gr. tuz, 2 yumurta, 3 patlıcan ve 80 gr. un.
- Sebzelerin kuyruklarını kesin ve boyuna ikiye bölün. Sonra kalın dilimler değil parçalayın. Sonra, kızarmış kütükten rulo yapacağız. Sonra yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın, karıştırın. Dövülmüş yumurta dilimlerini rulo.
- Sonra her taraftan un ve tuz serpin. Kızartma yağına kızdırın. Bronz bir kabuğun oluşumunu bekleyin. Hazırlanan atıştırmayı bir tabağa koyun ve otların üzerine serpin. Rulo sarın ve tadabilirsiniz.
Peynir ile
- Böyle bir atıştırma seçeneği, herhangi bir tatil masasına mükemmel şekilde uyar. Ayrıca yemek pişirmede de sorun yaşamamalısınız. Bunu yapmak için 100 gr, 4 orta boy meyve hazırlayın. sert peynir, 6 diş sarımsak, 40 gr. mayonez ve 10 gr. tuz.
- Sebzeleri ince dilimler halinde doğrayın. Boşluğu tavaya gönderin. Orada, 40 ml tuz ekleyin. bitkisel yağ Karıştırın ve çeyrek saat bırakın. Tahsis edilen sürede, bütün meyve suyu çıkacak ve yağ emilecektir.
- Kızartma gönder. Her iki tarafa da birkaç dakika verin. Bu dikkate alındığında, bu pişirme yöntemi ile tavada bulunan yağı tavaya dökmek gerekli değildir. Sonra peynir dolgusunun hazırlanmasına devam edin.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonez ve sarımsak suyunu karıştırın. Dilimleri tabağa koyun ve dolguyu ekleyin. Atıştırmayı sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. Deneyebilirsin
Ürün değeri
- Kompozisyonu bol miktarda bulunan mineral bileşikler, kalp kası ve vasküler sistemin tam aktivitesinden sorumludur. Bu maddeler kalp krizi ve aterosklerozu tam olarak önler.
- Kemik aparatı ile problemi olan kişilerin kategorilerine ürün tüketmek gereklidir. Bazı vitaminler proteinlerin emilimine doğrudan katılır. Kemik aparatı güçlü, yağlanmış kıkırdak olur.
- Uygun miktarda demir, manganez, fosfor konsantrasyonundan dolayı kan dolaşımı artar, bileşimi artar. Bütün bunlar kansızlık tanısı alan kişilere en iyi yolu etkiler.
- Sindirim sistemini oluşturan iç organlar üzerinde olumlu bir etkisi yoktur. Bağırsak hareketliliği gelişir, mikrofloralar düzelir, en güçlü mide ağrıları ve bu tür diğer patolojiler kaybolur.
- Tartışılan sebzeyi kabızlık için alırlar, çünkü bağırsakları durgunluktan arındırır. Ayrıca, doğal olarak azaltılmış bağışıklık sistemine sahip kişilerin kabulü de zarar görmeyecektir. Ürünler şişkinlik ve baş dönmesi muzdarip olanlar için değerlidir.
- Sebze kültürü karaciğerin aktivitesini geri kazandırır ve ayrıca bu iç organı çürüme ürünlerinden, toksik bileşiklerden, etanolden, serbest radikallerden ve insan vücudunu zehirleyen diğer zehirlerden salgılar.
- Zihinsel olarak çalışmayı tercih eden vatandaşlar için, beyin hücrelerinin yeterli beslenebilmesi için menülerini dengelemek çok önemlidir. Tartışılan sebze kültürü bu rolle baş edebiliyor.
- Düşük kalorili içeriği nedeniyle, sebzeler diyetörler tarafından tüketilmektedir. Bununla birlikte, bu durumda, kavurma yapışmaz bir tavada ve kesinlikle yağ ilave edilmeden gerçekleştirilir. Bu arada, malign hücrelere karşı mücadelede hammaddelerin etkinliğini doğrulayan çalışmalar yapıldı.
- Meyve grubunun bileşiminde bulunur. Bu vitaminler, tüm organizmanın çalışmasından sorumludur, bir kişinin sistem ve organlarının doğru işleyişini sağlar. Sık kullanım nedeniyle, etkileyici bir terapötik etki elde edilebilir.
Patlıcan, vatandaşlarımız arasında çok popüler. Bununla birlikte, birçoğu bu tür meyvelerin ne kadar faydalı olduğunu, farklı bir hazırlama yöntemiyle biliyor. Ancak, tadı zevk dışında kızarmış bir üründen başka bir şey elde edemezsiniz.