Sizin için leziz filizlendirilmiş beluga mercimeği salatası tarifi derledik. Oldukça besleyici ve lif zengini bu salatayı diyet yaparken gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Baklagiller, salatalara çok daha fazla besleyicilik ve doyuruculuk katar. Beluga mercimeği, antioksidanlar bakımından da zengin olduğu için sağlık açısından son derece faydalıdır. Üstelik düşük kalorilidir. Dolayısıyla günlük almanız gereken kalori miktarını aşmadan leziz bir yemek yiyebilirsiniz. O halde hazırsanız bu leziz tarifin detaylarına geçelim.
Filizlendirilmiş beluga mercimeği salatası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı filizlendirilmiş beluga mercimeği
- 2 adet kırmızıbiber
- 2 adet yeşilbiber
- 1 adet mor soğan
- Birkaç dal taze soğan
- Birkaç dal maydanoz
- 3 yemek kaşığı kapari
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limonun suyu
Filizlendirilmiş beluga mercimeği salatası nasıl yapılır?
- Öncelikle beluga mercimeğini bol suya koyun. Birkaç dakika beklettikten sonra süzün ve kabın üzerini pamuklu bir bez yardımıyla iyice kapatın. 8 saatte bir su ile durulayın, süzün ve yeniden bez ile kapatıp bekletin. Bu şekilde iki gün boyunca yaptıktan sonra filizlenmeye başladığını görebilirsiniz.
- Soğanın kabuklarını soyun ve küp küp olacak şekilde doğrayın.
- Yeşillikleri ince ince olacak şekilde keskin bir bıçak yardımıyla kıyın.
- Beluga mercimekleriyle birlikte bu malzemeleri geniş bir karıştırma kasesine alın.
- Başka bir kasede zeytinyağı, tuz ve limon suyunu çırpın.
- Hazırladığınız bu karışımı malzemelere ekleyin.
- Baharatları da ekledikten sonra tüm malzemelerin iyice harmanlanması için karıştırın.
- Servis tabağına alabilirsiniz.
- Afiyet olsun!