Yumuşacık,lezzetli bir poğaça,ertesi güne tazeliğini koruduğu söyleniyor ama deneme fırsatım olmadı.Yarım ölçü yaptım kahvaltıya,beğenilince ertesi güne poğaça kalmadı.Lezzetinden emin oldum,bir dahaki sefere tam ölçü yaparım,kalınca bayatlayıp bayatlamadığını da öğrenmiş olurum artık.Belki siz o zamana kadar dener fikirlerinizi paylaşırsınız
Malzemeler : 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı soda
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya (veya 1 küçük paket kuru maya)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Üzeri için : 1 yumurta sarısı
Çörekotu veya susam
İç malzemesi : Beyaz peynir-maydanoz
Dilimlenmiş siyah zeytin
- Hamur yoğurma kabına ılık sütü alalım,şeker ve yaş mayayı ekleyip eritelim.
- Sıvıyağ,soda,tuz ve un ilave edelim,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurun üzerini kapatalım,sıcağa yakın ılık bir ortamda iki katı olana kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde koparıp,elimizle yuvarlak açalım,ortasına iç malzemesi koyup kapatalım.
- Yağladığımız fırın tepsisine poğaçaları dizelim,tepside de yarım saat mayalansın.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim,çörekotu veya susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun.