Gut Hastalığım Varken Ne Yememeli ve İçmemeliyim?
Halk arasında hiperürisemi veya kanda ürik asit fazlalığı olarak bilinen gut, birçok insanı etkileyen ağrılı bir hastalıktır. Vakaların 90%'sinde gut, başlangıcı genellikle otuz beş yaş civarında başlayan bir erkek hastalığıdır.
Gut, eklemde ürik asit kristallerinin birikmesiyle tetiklenen bir eklem iltihabıdır. Bu nedenle, vücudun drenaj sistemlerinin artık ortadan kaldıramadığı kandaki aşırı ürik asitten kaynaklanır.
Ancak ürik asit seviyesinin çok yüksek olması gut hastalığını açıklamak için yeterli değildir. Aslında, yetişkin nüfusun 5 ila 10%'sinin hiperürisemik olduğu tahmin edilmektedir. Bununla birlikte, yetişkin nüfusun yalnızca yaklaşık 2%'si gut hastalığından muzdariptir.
Akut gut atağı son derece acı vericidir. Hastalığın erken evrelerinde bu ataklar nispeten aralıklıdır, ancak hızla daha sık hale gelirler.
Gut hastalığı sonunda kendiliğinden geçse de yıllarca sürebilir. Gut atakları yaklaşık bir hafta sürer ve çoğu hasta yılda birden fazla atak yaşar. Doğru yiyecekleri tüketmek gut hastalığını önlemeye ya da güçlü ataklardan kaçınmaya yardımcı olabilir.
Diyet tek başına gut hastalığına neden olamasa veya gut hastalığını tedavi edemese de, belirli gıdalar ve yaşam tarzı alışkanlıkları gut hastalığı riskini değiştirebilir. İyi beslenme alışkanlıklarıyla birlikte ilaç almak gut hastalığını tedavi etmenin en iyi yolu olabilir.
Özel gut diyetinin bir parçası olarak, ürik asit seviyelerini yükselttikleri için pürin açısından zengin gıdaların tüketiminden kaçınılması veya büyük ölçüde azaltılması tavsiye edilir. Genel olarak, kırmızı et, balık ve deniz ürünleri gut riskinin artmasıyla ilişkilidir. Gut hastalığınız varsa güçlü alkol, bira ve şekerli gazlı içeceklerden kaçınmanız da tavsiye edilir. İşte daha fazla ayrıntı:
İşte takip etmeniz gereken bazı öneriler:
1- Alkol tüketimini, özellikle de birayı günde bir içkiyle sınırlayın. Gut atağı sırasında, vücuttaki ürik asit seviyesini artırdığı için tüm alkol tüketiminden kaçınmak daha iyidir.
2- Pürin bakımından zengin gıda tüketimini sınırlayın. Her şeyden önce, hayvansal protein porsiyonlarınızın boyutuna ve sıklığına dikkat edin. Aşırıya kaçmadan tüketilmesi gereken pürin açısından çok zengin gıdalar arasında şunları buluyoruz: hamsi, sardalya, ringa balığı, midye, morina balığı, deniz tarağı, alabalık ve mezgit dahil olmak üzere bazı balıklar, deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri. Pastırma, hindi, dana eti, geyik eti ve sakatat gibi belirli etler.
3. Bitkisel proteinleri (edamame, tofu, nohut, mercimek...) dahil etmeyi düşünün. Aslında, baklagiller ve bazı sebzeler (kuşkonmaz, karnabahar, ıspanak ve mantar gibi) gibi bitkisel pürin kaynakları, pürin açısından zengin olmalarına rağmen, vücuttaki ürik asit seviyesini azaltacakları için koruyucu bir etkiye sahip olacaktır.
4- Doymuş yağ bakımından zengin yiyecekleri ve öğünleri (fast food, kızarmış yiyecekler, zengin süt ürünleri...) sınırlandırın çünkü bunlar ürik asidi yok etme kapasitesini azaltır.
5- Kırmızı dolmalık biber, brokoli, portakal, kivi, mango, çilek gibi C vitamini açısından zengin meyve ve sebzeler tüketin. Ürik asit seviyesini düşürmeye yardımcı olurlar.
6- Omega 3 açısından zengin gıdalar tüketin. Bu yağ asitlerini, haftada 2 porsiyon 100 g tüketilmesi önerilen somon ve ton balığı gibi bazı balıklarda bulabilirsiniz. Ayrıca günlük olarak öğütülmüş keten veya chia tohumu ve ceviz yiyerek de ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
7- İlave fruktoz alımınızı azaltmak için şekerli içecekler, meyve suları ve işlenmiş gıdaların tüketimini sınırlayın.
8- Günde 1,5 ila 2 litre su içerek iyi hidrasyon sağlayın. Bu, idrarın çok konsantre olmasını önleyecektir.