`
Fuarlar, Yarışmalar
Diputación de Jaén, elli ülkede 18,000'den fazla restorana 8th Sızma Zeytinyağı ile Uluslararası Yemek Ödülü (“Jaén, Paraiso Interior” Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra). Finaller 7 Kasım'da gerçekleşecekth 12'nin bir parçası olarakth Kongre 'Gastronomi'nin En İyisi 'Alicante ticaret fuarında yapılacak.
Etkinliğe katılmak isteyen şefler 10 Ekim'e kadar teklif verebilirlerth. Preparatta kullanılan ana özellik, kalite etiketine dahil olan sızma zeytinyağı olmalıdır. Seçim Jaén 2010.
İl İdaresi, Fransa, İtalya, Arjantin, Güney Kore, Amerika Birleşik Devletleri, Malezya, Çek Cumhuriyeti ve Tayvan'daki restoranlara hem elektronik hem de posta yoluyla İspanyol, Fransızca, İngilizce ve İtalyanca olarak yayınlanan ayrıntılı bilgileri, diğerleri arasında.
Gastronomi alanında önde gelen uluslararası uzmanlardan oluşan jüri üyelerinden gelen tekliflerden, sonunda yemek tarifini hazırlamak zorunda kalacak on finalist seçecek Lo Mejor de La Gastronómía 7 Kasım şefler konferansıth.
"Jaén'de üretilen sızma zeytinyağı ile yapılan bir taban plakasının yaratılmasında kullanılan yaratıcılık ve hayal gücü gibi şeyleri takdir ediyorsunuz, ”dedi. Turizm, Yerel Kalkınma, Sürdürülebilirlik, Kültür ve Spor Başkan Yardımcısı Maria Angustias Velasco.
Yedi Yağı
Yarışma sırasında finalistler, "Jaén Selection 2010 ”sızma zeytinyağı:
On teklif arasından, bir kazanan 18,000 euro ve Jaén, İç Cennet ganimet. "Bu etkinlik, gastronomi amiral gemisi Jaén'in, dünyanın en iyi profesyonelleri ve uzmanları arasında tanıtmak için eşsiz bir fırsat olan mutfak inovasyon ve deneyimlerine katılıyor ”dedi.
2009 yılında yarışmanın yedinci baskısına, on bir finalistin seçildiği 118 katılım başvurusu yapıldı. Kongre başkanı tarafından yönetilen jüri 'Gastronomi'nin En İyisi 'Rafael García Santos, Sierra de Lóquiz restoranından Sergio Bastard, de Galdeano (Navarra), köz yağ, kara zeytin toprağı ve taşlar, yağ ve morina kristalleri tatlıları, düzgün kavrulmuş sarımsak, biber ve mor lahanası ile marine edilmiş bir morina hazırlayanı ilan etti.
.
.
8TH EDITION İÇİN KOŞULLAR
Zeytinyağı ile Uluslararası Mutfak Ödülü "Jaén, paraíso iç mekan ”
LMG [En İyi Mutfak] Kongresi tarafından düzenlenen ve Jaen Diputación Eyaleti [Eyalet Konseyi] ve Junta de Andalucía [Hükümet ve Tarım Bakanlığı] tarafından desteklenen bu yarışmanın amacı Endülüs Özerk Topluluğu], bölgelerin menşei atamalarının işbirliğiyle, şefleri yaratıcı olmaya teşvik etmek ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde tarihi ve besleyici bir ürün olan zeytinyağı kullanımını teşvik etmektir.
Konu:
Saf Zeytinyağı'nın önemli bir rol oynadığı tarifler.
Erdemlilik ve hayal gücünün yanı sıra kavramsal, teknik ve estetik katkılar, vb.
Örgüt finalistlere yemeklerini hazırlayabilmeleri için Jaen menşeli zeytinyağları atayacak.
Katılımcılar:
Baş aşçılar
Finalist sayısı:
10 aşçılar, her biri bir asistan getirebilir.
Hazırlanacak miktarlar:
10 yarım bölümleri.
Hazırlanma zamanı:
6 saat.
Yer:
IFA, Alicante'de.
Tarih:
8th Kasım 2010.
Hakimler:
Üyeler prestijli uluslararası yemek eleştirmenleri olacaklar.
Ödül:
18.000 Euro ve Kupa "Jaén, paraíso iç mekan ”
Finalistler:
Organizasyon, ikamet yerinden Alicante'ye dönüş yolculuğunu ödeyecek. Bir otel rezervasyonu yapılacak ve finalistler Alicante'nin en iyi restoranlarında akşam yemeğinin tadını çıkaracaklar. Ayrıca, XII Konferansı'na katılmak üzere kaydedilecekler "Gastronominin En İyisi ”.
Kayıt için son tarih:
10 Ekim 2010 tarihine kadar. Aşağıdaki e-posta ile gönderilmelidir: şefin adı, şef olduğu restoranın adı, yemeğin tarifi ve bir fotoğraf. Organizasyon komitesi 10 finalist seçecek ve bunu 2 Kasım'da bildirecek.