Pilavlar yemeklerimizin baş yardımcısı,bazende tek başına bir lezzetli bir öğün...Sofralarımızın olmazsa olmazı..
Bugünkü menümüzde küçük büyük herkesin bayılarak yediği domatesli pilav var,yani miniklerin kırmızı pilav diye haykırdığı pilav...
- Pirinçleri iyice yıkayıp,1 saat biraz tuz attığınız suda ıslayın,pişireceğiniz zaman iyice süzün.
- Pilavı pişirmek için,tereyağını ve zeytinyağı pilav tencerenize koyun,ısınınca içine domates rendelerini koyup,kavurun.
- Kavrulan domateslerinizin içine pirinçlerinizi ekleyip,beraberce 1 dakika kadar kavurun,sonrada etsuyunu ve tuzunu ekleyip,kısık ocakta pişirin.
- Pişen pilavınızın üzerini kağıt havluyla kapatıp,dinlendirin.
- Pilavınız dinlenirken ayrı bir tavaya yapı ve domatesleri koyun,üzerine biraz tuz serperek domatesleri hafifce pişirin.(Çok öldürmeyin,biraz diri kalacaklar.)
- Pilavı servis edeceğiniz zaman istediğiniz şekilli kabın içine doldurun,kaşıkla üzerini düzleyin ve servis tabağınıza ters çevirin.Üzerine pişirdiğiniz cherry domateslerinizi koyun,onun üzerinede biraz dereotu serpin ve servis edin..
- AFİYET OLSUN...NURLUMUTFAKTA