Zaten cotija peynirini seviyorsanız ve taze peynir , Meksika'nın eşsiz peynir çeşitlerinden biri olan queso Oaxaca'yı denemenin tam zamanı.En Popüler
En iyisinden öğrenin100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamak
Bölüme Atla
- Oaxaca Peyniri Nedir?
- Oaxaca Peyniri Nasıl Kullanılır
- Oaxaca Peyniri Nasıl Yapılır?
- Oaxaca Peyniri için 4 Yedek
- Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor I Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor I
Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.
Daha fazla bilgi edin
Oaxaca Peyniri Nedir?
Queso Oaxaca, Meksika'nın Oaxaca eyaletinden lifli, inek sütü eritme peyniridir. olarak bilinir quesillo Oaxaca'da, Oaxaca peyniri bir top beyaz peynire benziyor (mozzarella peyniri gibi değil).
Oaxaca Peyniri Nasıl Kullanılır
Oaxaca peyniri kremsi ve hafif bir tada sahiptir ve kolayca erir, bu da onu quesadillas, enchiladas ve poblano biberleri için ideal bir doldurma haline getirir. Ayrıca rendelenebilir ve çorbalar, tostadas, tacos ve fasulyelerin üzerine garnitür olarak kullanılabilir. Oaxaca peynirinin tereyağlı aroması Şili rellenos için mükemmel ve diğer lezzetli yemekler.
Oaxaca Peyniri Nasıl Yapılır?
Queso Oaxaca, filate makarna (bükülmüş macun) veya gerilmiş lor, peynir ailesi.
- Peynir yapma işlemi sırasında, pıhtıları peynir altı suyundan ayırmak için süte peynir mayası ekleyin.
- Lorları yumuşatan sıcak suya veya peynir altı suyuna batırın.
- Bu yumuşatılmış durumda, istenen lifli dokuyu oluşturmak için kıvrımlar gerilebilir ve yoğrulabilir.
Oaxaca peynirinin kabuğu olmadığı için, genellikle iplik gibi bir top haline getirilir ve bir ipte satılır.Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor Ben Wolfgang Puck Yemek Yapmayı Öğretiyor Alice Waters Evde Yemek Pişirme Sanatını Öğretiyor Thomas Keller Yemek Yapma Tekniklerini Öğretiyor
Oaxaca Peyniri için 4 Yedek
Oaxaca Peyniri birçok Latin Amerika marketinde bulunabilir, ancak bulamazsanız, queso Oaxaca'nın en iyi alternatifi başka bir gerilmiş lor peyniridir.
- Mozzarella, Oaxaca peynirinin yerini alabilen, kolayca bulunabilen bir İtalyan peyniridir. Düşük nemli olarak etiketlenmiş çeşitli mozzarella peynirleri kullanın. Oaxaca peyniri .
- Asadero peyniri ipli Meksika peyniri Chihuahua eyaletinden. Süre Asadero peyniri çok benzer Oaxaca peyniri , asadero biraz daha kurudur.
- Ermeni usulü sicim peyniri (aynı zamanda Türkiye, Lübnan ve Suriye'de de üretilen örgülü peynir), Oaxaca peynirinin bir başka harika alternatifidir.
- Başka bir sicim peyniri bulamazsanız, queso panela, çedar peyniri veya yaşlanmamış Monterey jack gibi iyi eriyen yarı yumuşak bir peynir arayın.
Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.
Usta sınıfı
Sizin için Önerilen
Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.Gordon Ramsay
Yemek yapmayı öğretir I
Yemek yapmayı öğretirDaha Fazla Bilgi Edinin
Ev Yemekleri Sanatını ÖğretirDaha Fazla Bilgi Edinin
Pişirme Tekniklerini Öğretir I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarDaha fazla bilgi edin