Yaş pasta tarifleri yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli konu yaş pasta kremasıdır. Yapılan yaş pasta kreması ne kadar lezzetli olursa pastanız da o kadar lezzetli olacaktır. Peki yaş pasta kreması nasıl yapılır? Yaş pasta kreması tarifi Oktay Usta tarafından programında defalarca verilirken pastane kreması olarak ta bilinen en hafif pasta krema tarifindeki malzemeler ve yapım aşamaları şöyle:
Yaş pasta kreması için gerekli malzemeler;
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
Yaş pasta kreması tarifi;
- Sütü orta boy bir tencereye koyun ve ocağın altını yakın.
- Şeker, yumurta ve unu katarak pişirmeye başlayın.
- Nişastayı su ile ezin ve tencereye ekleyin.
- Sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin.
- Muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
- Kıvamını alan kremanızın altını kapatın ve margarin ile vanilyayı ekledikten sonra mikser yardımı ile 5 dakika kadar çırpın.
- Pütürsüz bir krema elde ettikten sonra kullanana kadar üzerinin tutmamasına dikkat edin.
- Afiyet olsun…