Bu Lezzetlerin Tanımı Yok! BİRYANİ Nasıl Yapılır? Yemek Tanımları
- 100 gr basmati pirinci 50 gr tereyağı 50 ml ayçiçeğiyağı 50 ml zeytin yağı 3 su bardağı et suyu 30 gr badem 50 gr kuru üzüm 25 gr dolmalık fıstık 250 gr kemikli kuzu kaburga eti 2 kiraz domates 2 frenksoğanı Bir kaç tel safran Yarım soğan Tuz
|Orta uzunluk bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını aktarıp, doğradığınız soğanları ek edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Kuzu etlerinden bir ölçü kuşbaşı doğrayıp ek edin, güzelce soteleyin.|
Pirinci yıkayın. Safranla birlikte ete ek edip karıştırın. Suyunu çekmesi için demlenmeye bırakın. Hazırladığınız yemeği bir kaseye alıp servis tabağını üzerine kapak yaparak karşıt çevirin.
Badem, kuru üzüm ve dolmalık fıstığı tavada az ölçüde ayçiçeğiyağında soteleyip biryaninin üzerine gezdirin. Frenksoğanları ile süsleyin. Ayçiçeğiyağında kızarttığınız kiraz domates ile süsleyip servis yapın.
|Afiyet olsun.|