Tavuklu Hamur Katları Yapımı Ve Sunumu
Profesyonel Mutfak okulu Akademi Dünyası size Tavuklu Hamur Katları Yapımı Ve Sunumu hakkında size püf noktaları veriyor. Akademi Dünyası Mutfak Sanatları Okulu aşçılık kurslarında birbirinden farklı tarifleri mutfağınıza girmesini sağlıyor. Tavuklu Hamur Katları Yapımı Ve Sunumu gibi menüleri öğrenmek için size en yakın Akademi Dünyası Aşçılık Kursumuzu ziyaret edebilirsiniz.
Tavuklu Hamur Katları İçin Malzemelerimiz;
Hamuru için;
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 2 çay bardağı su
- Tuz
İç harcı için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 250 g haşlanmış tavuk göğüs eti
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
Pişirmek için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl Yapılır;
- Hamuru için, unu bir yoğurma kabına alın. Yumurta, tuz ve suyu ilave edip sert bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- İç harcı için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin. Haşlanmış tavuk göğüs etlerini küçük doğrayıp pembeleşen soğana ilave edin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkmaya başladığında süt, tuz ve karabiberi ilave edin. Süt kaynayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip karıştırın.
- Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Unlanmış tezgaha alıp bir merdane yardımıyla kare fırın kabınızın boyutlarında açın. Açtığınız hamurlardan ilkini yağladığınız fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine tavuk etli harcın yarısını yayın. Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp tavuk etli harcın üzerine kapatın. Kalan tavuk etli harcı yayıp son kalan hamuru üzerine kapatın.
- Pişirmek için, salça ve suyu bir kasede karıştırıp hamurların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Akademi Dünyası Mutfak kurslarında Hem Mesleki yeterlilik Aşçılık 4. Seviye belgesine Hemde Milli Eğitim Bakanlığı Aşçılık belgesine sahip olabilirsiniz
Eğer sertifikanız yoksa Akademi Dünyası Milli Eğitim Bakanlığı onaylı AŞÇILIK Sertifika Programı eğitim dönemleri ve kurs hakkında detaylı bilgi için eğitim danışmanlarımız ile iletişime geçiniz. Eğitim hakkında detaylı bilgi için http://mutfaksanatlari.akademidunyasi.com.tr/egitim-317-profesyonel-ascilik-kursu.aspx
tıklayarak detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz bilgi formunu doldurmanız halinde danışmanlarımız 24 saat içinde ÜCRETSİZ bilgilendirme için dönüş sağlayacaktır.
- 09:00 – 19:00 SAATLERİ ARASINDA İLETİŞİM İÇİN
444 33 07 No’lu telefondan direk iletişime geçebilirsiniz.
- 7-24 ARANMA TALEBİ BIRAKMAK İÇİN ;
0 (530) 304 98 98 Whatsapp ya da kısa mesaj olarak “AŞÇILIK BELGE” yazıp yollamanız yeterli. Eğitim danışmanlarımız size dönüş yapacaktır.