Un, tuz, karbonat ve baharatlar karıştırılarak elenir. Bir kapta iyice karıştırılan yağ ve şekerin içine yumurta kırılır. Kabak püresi, vanilya, ceviz ve kuş üzümü bu karışıma eklenerek yoğurulur. Bu aşamada unlu karışım eklenir ve kurabiyelerin sertleşmemesi için unu kattıktan sonra fazla yoğurulmaz.
Tatlı kaşığına alınan harç yağsız tepsiye düşer gibi bırakılır.
Önceden 160 dereceye ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Her hakkı Bloglararası "Kabak Tadı" Projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.
Rabia Tatlı
OK