Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun.Ortadan ikiye ayrıp çekirdeklerini çıkartın.Çekirdekleri bir kenara ayırın sonra kararmamaları için ayvaları suya atın.Tüm ayvaları hazır ettikten sonra oyuk kısmı üste gelecek şekilde bir borcam kaba yerleştirin.Üzerine yarım bardak su ekleyin.Ayırdığınız ayva çekirdeklerini de renk vermesi için ilave edin.Ayvaları tencerede 10 dk haşlayın.Ayvaların oyuklarına iki kaşık şeker koyun.Kısık ateşte ayvaların rengi koyu kızıl olana kadar pişirin.Soğuduktan sonra kaymakla servis yapın.
NOT:İstenirse bir miktar gıda boyası eklenebilir. Afiyet olsun.