3,5 SU BARDAĞI UN
1,5 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(FINDIK VEYA ÇİÇEK YA DA MARGARİN)
1 ADET LİMON
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YAPILIŞI
Hamur yoğurma kabınıza üç su bardağı ununuzu, tuzunuzu, iki-üç damla
limonunuzu, bir yemek kaşığı, sıvı yağınızı koyup azar azar suyunuzu
ilave ederek yoğurun. Hamurunuzu yirmi dakika dinlendirin. Bezeleri
hazırlayın. Hazırladığınız bezeleri un serperek oklavayla ince açın.
Sıvı yağınızla veya (eritilmiş margarinle) iyice yağlayın.
Yağladığınız yufkayı karşılıklı getirip, tekrar yağlayın. Daha sonra
üst üste kapatıp, tekrar yağlayıp, kare haline getirin. Hamurunuz
bitince sacınızı ısıtın. Bekleyen katmerlerinizi tekrar açıp
sacınızın üzerinde her iki tarafını kızartıp yağlayıp servis yapın.
AFİYET OLSUN!