Malzemeler:
380gr soğuk süt
380gr Ekşi krema
2 yemek kaşığı kakao tozu
1.Adım:
Belirtilen ürünleri hazırlayın. Ekşi krema,% 20 yağ içeriği ile taze alınmalıdır, yoğunluğuna dikkat ettiğinizden emin olun. Dondurma yapmak için buzdolabından almak daha iyidir. Kakao tozu da yoğunlaştırılmış süt gibi güvenilir bir üretici seçin. Dondurma makinesinde yemek yapacağım, bu yüzden ilk önce dondurma makinesini dondurucuya koyun. Dondurucuda kullanmak için bir kap hazırlayın.
2.Adım:
Derin bir kapta, yoğunlaştırılmış süt, soğuk ekşi krema ve elenmiş kakao tozunu karıştırın (böylece dondurmada topak olmaz). Kişisel tercihlere bağlı olarak kakao tozu miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir.
3.Adım:
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir karıştırıcı veya sadece bir çırpma teli kullanabilirsiniz.
4.Adım:
Sıvı karışımı dondurma makinesi kabına dökün ve dondurma makinesini 40 dakika boyunca açın. Programın sonunda dondurmayı bir kaba boşaltın ve dondurucuya koyun. Herhangi bir dondurma makinesi yoksa, hemen sıvı karışımı bir kaba dökün ve dondurucuya koyun. Bir saat sonra kabın içeriğini çıkarın ve karıştırın, böylece buz kristalleri buz kristalleri oluşturmaz ve dondurma yumuşak ve havadar hale gelir. Bu işlemi 2 ila 3 kez tekrarlayın.
5.Adım:
Dondurulmuş dondurmayı dondurucudan çıkarın, oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin. Bir dondurma kaşığı kullanarak gerekli miktarda dondurmayı bir kabın içine koyun, rendelenmiş çikolataya serpin ve üzerini kaplayın (çikolata veya karamel uygundur). Dondurmayı masanın üzerinde uzun süre bırakmamak daha iyidir, oldukça hızlıdır.
Bu tarife göre hazırlanan dondurmanın, çok lezzetli olduğu, orta derecede tatlı, şekerli olmadığı ve ekşi kremadan belirgin bir kayıtsız olduğu ortaya çıkıyor. Tabii ki, mağazadan normal dondurma gibi görünmüyor, ancak tadına bakmak için aşağılık değildir. Kompozisyonun sadece doğal ürünler içerdiği göz önüne alındığında, bu dondurma çocuklara sunmak için korkutucu değildir. Buna ek olarak, çocuklar bu dondurmayı çok beğenecek, her durumda benim çocuklar hoşuma gitti.