Harika Ekşili Köfte Tarifi
-
Ekleyen: NurtenPuan Ver :Malzemeler
Köfte malzemesi:
Yarım kilo kıyma.
Bir soğan,bir çorba kasıgı pırınc.
Biraz tuz,bir çay kaşığı kara biber.
İç malzemesi:
Yarım çay bardağı sıvı yağ,bir kaşık salça,üç patates,bir havuç.Yapılışı
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini karıştır yoğur.
Bir tepsiye üç kaşık un koy yuvarladığınız köfteleri unlu tepsiye bırakın.
Tepsiyi sallayarak köftelerin tamamen una bulanmasını sağlayın.
Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ,bir kaşık salça koyup karıştırın.
Uzerine tencerenın yarısına gelecek kadar su doldurup kaynamasını bekleyin.
Kaynamakta olan tencereye küp doğranmış havuc ve patatesleri,ardından köfteleri koyup karıştırın,kısık ateş de arada karıştırarak patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
Terbiyesi için bir kase yoğurt,bir yumurta,bir limon suyu bunlar çırpılıp
patatesleri pişmiş yemeğe yavaş ve karıştırılarak dökülür.
Kaynadıktan sonra biraz tuz isteğe bağlı pul biber,kara biber ilave edilir.
On dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.Afiyet olsun…