Sebzeler Hint mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Phaidon'un Indian Vegetarian Cookbook kitabı 150 sağlıklı ve ulaşılabilir vejetaryen yemek tarifinden oluşan harika bir koleksiyon sunuyor.
Hindistan'ın sayısız bölgelerinden ve mutfak geleneklerinden ilham alan Pushpesh Pant, bu son derece popüler mutfağı, vejetaryenler, et tüketmeyenler ve yemek miktarını azaltmak isteyenler için uygun, kolay ulaşılabilir, besleyici ve otantik yemeklerle sadeleştiriyor.