Limon turşusunun özellikleri:
Limonlar kendi asitli suyunda fermente olur.
laktik asit bakterisi büyüyünce limonun doğal şekeri asite dönüşür.
Zararlı bakteri oluşmaz.
Limon turşusu malzemeleri:
3 limonun suyu
5-7 mayer limonu
Kaynar su
Kalın tuzlu
Limon turşusu yapılışı:
Limonların iki ucunu da kestikten sonradan kocaman parçalar halinde belirlenmiş.
Limonlara bir miktar tuz atın.
Kavanozun dibine de tuzlu atın.
Limonları yarım litrelik kavanoza doldurun.
Limon suyunu boşalttıktan daha sonra üzerini geçecek dek kaynar su koyun.
3-4 hafta oda sıcaklığında saklayın.