Terbiyeli Düğün Çorbası Tarifi
Terbiyeli olarak hazırlanan düğün çorbasını denemenizi tavsiye ediyor, beğenilerinizi yorum olarak bekliyorum hanımlar…
DÜĞÜN ÇORBASI HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı şeklinde doğradığımız koyun etini ekleyin ve üzerine 4 bardak su ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Farklı bir tencereye etin suyunu dökün ve içerisine yarım limonu kabuğu ile birlikte atın. Kaynamaya başlamadan limonu çıkarın.
Çorba tenceresinde tereyağını eritip unu ekleyin ve kavurun. Topak tutmayacak şekilde karıştırarak yavaş yavaş unu ilave edin. Tuzunu ve haşlanan etleri atıp pişirin.
Bir taraftan da kasenin içinde yumurta sarıları ile limon suyunu çırpın. Kaynamaya başlayan çorbaya dökün. 15-20 dakika daha arada bir karıştırarak pişirin. Üzerine yağ yakıp servise hazır hale getirilebilir.
Ellerinize sağlık afiyetler diliyorum…
MALZEMELER
- 250 gr koyun eti
- 4 bardak su
- 4 bardak et suyu
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta sarısı