Sevdiklerinizin en özel gününde en leziz pastayı ellerinizle hazırlamak ister misiniz? Doğum günü pastası tarifi ile hünerinizi bir kez daha kanıtlayın!
Ana Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 bardak un
Keki Islatmak İçin:
1 su bardağı süt
Pastacı Kreması İçin:
2 buçuk su bardağı süt
2 tatlı kaşığı vanilin
Yarım su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı Sana Yağ
6 yumurta sarısı
25 adet böğürtlen, püre
Ganaj İçin:
250 gram bitter çikolata
320 gram krema
Tarifi:
1-Mikser yardımıyla yumurta sarısı ve şekeri 2 dakika çırpın, ılık süt ekleyip 2 dakika daha çırpın. Tereyağı ve yumurta beyazı ekleyip 2 dakika daha çırpın. Vanilya ve kabartma tozu ekleyin, 3 dakika çırpın. Un ekleyip karıştırın.
2-Bir fırın kabına alıp 180 derecede 30 dakika pişirin.
3-Şeker, nişasta, vanilya ve tuzu bir kaba alın, yumurta sarılarını ekleyip mikser ile yüksek hızda rengi iyice açılana kadar çırpın. Süt ekleyin karıştırmaya devam edin. Ocağa alıp kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
4-Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ekleyerek karıştırın. Püre haline getirdiğiniz böğürtlenleri de ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın.
5- Bitter çikolatayı benmaride eritin. İçine krema ekleyerek karıştırmaya devam edin.
6-Hazırladığınız pandispanyayı eşit parçalara yatay olarak kesin. Kekleri süt ile ıslatın. Keklerin üzerine hazırladığınız böğürtlenli pastacı kremasını sürün. Kenarlarını bir spatula yardımıyla sıvayın.
7-Hazırladığınız ganajı keklerin üzerine dökün. Pürüzsüz bir kıvam alması için spatula yardımıyla düzleştirin. Üzerine ahududu ve böğürtlen serperek servis edin.
Tatlı Tuzlu Mutlu'ya katılmak için: https://www.facebook.com/TatlıTuzluMutlu/
Tatlı Tuzlu Mutlu'nun iştah açan tarifleri ve sunum önerileri için: https://www.instagram.com/tatlituzlumutlu/