Kuzu Elbistan Tavası
1kg kuzu eti
1adet soğan
7bardak un
2adet yumurta
½ kg yoğurt
2kaşık sıvıyağ, tuz
Kuzu Elbistan Tavası nasıl yapılır ?
Etleri ve soğanı doğrayarak az yağda kavurun. Et suyunu salıp çekince bir miktar su katıp kısık ateşte pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt ile yumurtaları çırpın, unu ekleyin; etin suyundan da karıştırarak hamur yapın. Bu hamuru fırın kabına aldığınız etlere boca edin ve 170derecede pişirin.