Kalıpta Kakaolu Islak Kek TarifiKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
12porsiyon
50
45
95
malzemeler
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için: 1 su bardağı süt
Üzeri için: 1 paket hazır bitter çikolatalı sos
2 su bardağı süt
Süslemek için: Çikolata parçaları
yapılışı
- Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşana kadar mikserle çırpılır. Süt ve zeytinyağı eklenip çırpmaya devam edilir.
- Elenmiş un, kakao ve kabartma tozu eklenip mikserle bir kez daha karıştırılır.
- Yağlanmış, çok derin olmayan kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edildikten sonra, fırından çıkartılıp, ilk sıcaklığı geçince servis tabağına ters çevrilerek çıkartılır.
- Kekin üzerine bir su bardağı ılık süt her yerini ıslatacak şekilde kaşıkla dökülür.
- Hazır çikolatalı sos ve iki su bardağı süt iyice karıştırılarak muhallebi gibi pişirilip soğumaya bırakılır. Çikolatalı sosun üzerinin kabuk bağlamaması için soğurken birkaç defa karıştırılır.
- Çikolatalı sos kekin üzerine dökülüp istenirse çikolata parçaları veya hindistan cevizi ile süslenir. Soğuyunca dilimlenerek servis edilir.
- Afiyet olsun!