hamur için: suyu kaynatın, yağ ve tuzu ekleyin ve son olarak elenmiş unu ekleyin. İyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra birer birer yumurta ekleyin, iyice karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.Çatal ile çubuk şeklinde tepsiye dökün ve 10°C'deki sıcak fırına koyun.
pt krem: Sarıları şekerle çırpın, ardından unu, vanilyayı ekleyin ve sonunda karışımı sütle eritin ve benmarie koyun. Kalınlaşana kadar karıştırın.
pt sır: Çikolatayı ekşi krema ile birlikte eritin ve biraz soğumaya bırakın.
Eklerleri krema ile doldurun, bir tavaya koyun ve üzerine çikolata sosunu dökün.