Kuru fasulyeleri birkaç kez yıkayıp duruladıktan sonra su dolu bir tencereye koyuyoruz. Soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Diğer yandan bir tavada sosu hazırlamak için bir miktar yağı kızdırıyoruz. Kızan yağa bir yemek kaşığı un ekleyip kavuruyoruz. Ardından pul biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırıyoruz. Fasulyeleri süzdükten sonra tuz, biber ve nane ile terbiyeleyip sosu ekliyoruz. Fasulyeleri güveç kabına koyup suyu buharlaşana kadar 170 derece fırında pişiriyoruz.
500 gram kuru fasulye
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yeşil biber
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı
Fasulyeleri bir kaç kez yıkayıp durulayın. Su dolu bir kaba koyun. Soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Şimdi sosunu hazırlıyoruz. Bir tavada yağı kızdırın. Bir yemek kaşığı unu ekleyip kavurun. Yine çay kaşığı pul biberi ekleyip bir kaç dakika karıştırın. Aynı zamanda, fasulyeleri süzün. Fasulyeleri tuz, biber ve nane ile terbiyeleyip, sosu ekleyin.
Fasulyeler fırınlanmak üzere hazır. Fasulyeleri güveç kabına koyup suyu buharlaşana kadar 170 derece fırında pişiriyoruz.