Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1,5 bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle kek harcı için, bir karıştırma kabı içerisine 4 adet yumurta ve 1,5 su bardağı toz şeker ilave edin. Yumurta köpürüp şeker eriyene kadar mikser yardımı ile çırpın. Karışan yumurtalı harcın üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ ekleyin. Malzemeler karışana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, toplamda 2,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Pürüzsüz kıvam alan hamuru iki parçaya bölün. Hamurun bir parçasına kakao ekleyip karıştırın. Tarifte kullanılacak kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp unlayın. İçerisindeki fazla unu alın. Sonrasında kalıp içerisine bir sade, bir kakaolu karışımdan olacak şekilde doldurun. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında keki pişirin.
Üzerine ganajı için bir paket sıvı kremayı kaynama derecesine kadar ısıtın. Kremayı ocaktan alın ve üzerine çikolataları ekleyin. Eriyene kadar karıştırın. Hazır olan çikolata ganajını buzdolabına kaldırın. Keki kürdan ile kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen kekin tersini çevirip kalıptan çıkarın. Kek üzerine kremayı dökün ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.