2 su bardağı kuru fasulyeİsteğe göre yağsız parça etTuzKarabiber1 adet soğan2 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı pul biber1 çay kaşığı kimyonAz karabiberAz tuzSuSıvı yağ1 adet soğanTuzYarım limon1 tatlı kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı pulbiberÖncelikle sabahtan ılık tuzlu suda fasulyeyi akşama kadar bekletelim.Akşam olunca düdüklü tenceremize fasulyemizi alalım, üzerine istediğiniz kadar küp küp doğranmış etlerimizi alalım.Suyunu ekleyelim. Biraz tuz ve karabiber ile fısladıktan sonra 20 dakika haşlayalım. Bu sizin tencerenizin ayarına göre değişebilir.Haşlanan malzemeyi süzelim.Bir tencereye soğanı yemeklik doğrayalım, sıvı yağda kavrulunca üzerine domates salçasını ekleyelim bir iki çevirip baharatlarını katalım.Daha sonra istenildiği kadar su katıp kaynatalım. Kaynayan suya etle fasulyeyi katıp 10 dakikaya yakın kaynatalım.Altını kapatıp 20 dakika dinlendirelim.Piyaz için soğanları jülyen doğrayıp bol tuzda 10 dakika bekletelim.Daha sonra yıkayıp suyundan iyice arındıralım.Üzerine sosları ilave edip yemeğimizin yanında servis edelim.Ayrıca beyaz turp ve pirinç pilavını unutmayalım. Afiyet olsun.
(Visited 8 times, 1 visits today)