NEDEN ISO 22000?
ISO 22000, bir gıda güvenliği yönetim sistemi için gereklilikleri belirler ve buna göre sertifikalandırılabilir.
Bir kuruluşun ;
- gıdanın güvenli olduğundan emin olmak ve
- gıda güvenliği tehlikelerini kontrol etme yeteneğini göstermek için
ne yapması gerektiğinin haritasını çıkarır. Besin zincirindeki büyüklüğü veya konumu ne olursa olsun herhangi bir kuruluş tarafından kullanılabilir
Güvenli olmayan gıdaların sonuçları ciddi olabilmektedir. ISO’nun gıda güvenliği yönetim standartları, kuruluşların gıda güvenliği tehlikelerini tanımlamasına ve kontrol etmesine yardımcı olurken, aynı zamanda ISO 9001 gibi diğer yönetim standartları ile entegre olabilir. Her tür üretici için geçerli olan ISO 22000, küresel gıda içinde bir güvence katmanı sağlar.