hazırlanışı:
Tarif İlk önce köfte harcı için tüm malzemeleri hazırlayıp iyice yoğurun.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle top şeklinde yuvarlayıp parmaklarımızla içini döndürerek çanak şeklini verelim.
Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine döşeyin.
Köfteleri 10 dk. Fırında biraz kendini toplaması için pişirin. (fazla pişmesin).
çanak köftesi için Hazırladığımız iç harcını önceden yağda kızartın sonra kaşar peynirinide harmanlayıp köfte lerimizin içine koyalım. .
1 domatesi rendeleyip 1 kaşık salçayla sulandıralım.
Tepsimize ilave edip çanak köftelerimizi fırında pişirelim.
domates biber ve yeşillik ile servis edin.
Malzemeler:
köfte harcı:
500 gr Kıyma
1 adet Soğan
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
Ekmek İçi ya da galeta unu
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz
çanak köftenin içi:
Patates (küp doğranmış)
Bezelye
Patlıcan(küp doğranmış)
Havuç(küp doğranmış)
Sarımsak(küp doğranmış)
Maydanoz(küp doğranmış)
Kaşar peyniri(küp doğranmış)
Salça
Su
1963 Bursa doğumluyum.1972-1986 yılına kadar Türk mutfağında görev aldım.1986'dan 2001 yılına kadar Bursamızın Hotel Kırcı,Çelik Palas hotellerinde çeşitli
restorantlarda dünya ...
Devamını oku..