Bu deneyimli New York fırıncıları/yiyecek satıcıları için büyük bir tane mi? Simitlerin burada “bir şey” olmadığını buldular. Onları özlediler, yapmaya başladılar ve başkalarıyla paylaşmaya başladılar. “Ve işte oradaydık, aniden birkaç çocukla eve bağlandık. Can sıkıntısını yenmek için pişirmeye karar verdik. Av's Pastries & Catering (https://www.avspastries.com/), fırınlarımızı Ekim 2020'de halka tanıttığımızdan beri gangbusters oldu” dedi.
Sevgiyle yapılmış fırınlanmış ürünler sadece tanındıkları New York tarzı simitleri değil, çedar pastırmalı bisküvi, kahve keki, çörek ve aranan tarçınlı çörekler de dahil olmak üzere diğer lezzetli pişmiş ürünleri de içerir. Ama bu macera zorluklar olmadan olmamıştır. Temel malzemeleri deşifre edip kaynak sağlamaları aylar aldı. Avalon, “Bunu kabul ettiniz, geri Amerika'da, Una ihtiyacınız olduğunda sadece biraz almak gidin” diye ekledi.
[ _gallery_]
Neyin ve nerede satın alınacağını bulmak oldukça zaman aldı. Ve her zaman bekledikleri gibi olmuyor. Örneğin, mayayı bulduklarını ve eve getirdiklerini düşündüler. Sadece kesinlikle o tür bir maya olmadığını keşfettiler. Tatiller boyunca bir balkabağı rulo yerine tatlı patates turtası ile taktik bir pasta değişimi yaptılar. Ayrıca kendi yaz meyvesini harikulade meyveli turta, çörek, turta ve kısa keklerle hazırlıyorlar.
Sonra atmosferik farklılıklar vardır: nem, su, deniz seviyesi, havada tuz, güney Oregon'daki en son evlerinden Portekiz'e geliyor, onlar ne olduklarından tamamen farklı olmasına rağmen, bu yeni kimya karşısında mükemmel pişmiş ürünler üretmek için nasıl öğrendim Eskiden.
Bayan Amerikan Turtası
Amerikan tarzı bir fırın inşa etmeye başlamamış olsalar da seyircilerini hızla bulmuşlar. Av'in simitleri muhteşemdir çünkü otantiktir ve büyük büyükannelerinden gelen özel teknikler içerirler. İşçi yoğun, simitleri birkaç adım gerektirir, üç düzine üretmek için altı saat sürer. New York tarzı simitler olduğu gibi pişirilmeden önce haşlanıyorlar.
Ama en önemlisi, kız kardeşler topluma geri vermekten gurur duyuyorlar. Silver Coast Gönüllüleri ile ortaklık yapıyorlar, satılmayan ve gerektiği gibi gönüllü olmayan gıda maddeleri bağışlıyorlar. İhtiyaçları olan insanlar için yemek pişirmek, annelerinin ilham kaynağı sayesinde hayatlarında büyük bir rol oynar. Ve şunu bir düşün, ihtiyacı olanların alacağı son şey tatlılar. Kimse “hayat berbat, hadi kurabiye yiyelim adamım” diye düşünmez.
Güzel bir Peri Hikayesi
Orijinal New York tatlı ve tuzlu mutfağı paylaşan Av's Pastries & Catering, zamanlarını Portekiz genelinde gıdıklanmış gurbetçilere (ve Portekizli) lezzetli lezzetlerini pişirme, paketleme, nakliye ve/veya teslim ederek geçiriyor. Hayranlar aylık goodie-box aboneliğine bile kaydolabilirler.
Ne tutkulu bir müşteri için simit ve çörekler pişirme bir kalede yaşayan tahmin olabilirdi. Sınır gökyüzü. Sonuçta, “ilk kez bir kalede yaşıyorlar, kural kitabı yok.
”
Michelin yıldızlı bir şef ile tanışın, Portekiz seyahatini dinleyin ve gurubunu dinleyin, Portekiz'in gelişen zanaat bira sahnesini keşfedin ve Relish Portekiz'in son sayısında daha fazlasını keşfedin. Portekiz severler için bu ücretsiz abonelik İngilizce gıda ve kültür dergisi her yerde muhteşem bir ödüllü, üç aylık, çevrimiçi yayın. Kaydolun ve Portekiz olan zenginliklerin lütuf zevk: relishportugal.com.