SEYİR KIRMIZI ET TARİFLERİ - sebze günlerinde
Malzemeler:4-5 dilim çemeni ayıklanmış yağsız pastırma (çemensiz olarak da satılıyor)
1 orta boy domates
2 ince dilim light kaşar
1 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak)
Tuz
Karabiber
Kekik
Yapılışı:Fırınınızı 180 derecede ısıtın
Domatesin çekirdeklerini ve suyunu ayıklayın ve kalan kısmı küçük küçük doğrayın.
Yağlayıp peçete ile sildiğiniz bir tavada domatesi 2-3 dakika tuz ve karabiber ile kavurun.
Genişçe bir muffin kabına yada sufle kabına tabanda ve yanlarda boşluk kalmayacak şekilde pastırmayı dizin (üstlere doğru elbette boşluk kalabilir)
Pastırmayı fırına atın 2 dakika pişirin, çıkarın
Pastırmanın üzerine 1 dilim kaşarı yerleştirin, üzerine de domates sosunun yarısını ekleyin ve yumurtanın akını koyup fırına atın, 4 dakika kadar pişirin, çıkarın
Yumurta akının üzerine tekrar kaşar döşeyin ve yumurta sarısını dağıtmadan ortasına ekleyin. Etrafına kalan domates sosunu yayın.
Tuz, karabiber ve kekik serpip tekrar fırına atın. 5-6 dakika pişirin, çıkarın.
Bir kaşık yardımı ile çıkarıp tabağınıza alın, afiyet olsun... :)