Domatesli Pirinç Çorbası
Domatesli Pirinç Çorbası için gerekli malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
4 adet orta boy domates
4 su bardağı su
½ demet ince kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
½ çay kaşığı karabiber
Domatesli Pirinç Çorbası yapılışı:
1- Domatesler ortadan ikiye ayrılır ve içinden çekirdekleri çıkartılır; daha sonra domatesler rendelenir ya da rondodan geçirilir.
2- Tencereye tereyağı koyularak eritilir ve üzerine rendelenmiş domates ilave edilerek 5 dakika karıştırılır.
3- Diğer taraftan sarımsağın kabukları soyularak havanda dövülür.
4- Domatesin üzerine sarımsak, tuz ve su ilave edilerek kaynatılır. Bu esnada pirinçler ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra süzülür.
5- Kaynayan karışıma pirinç eklenerek 10-15 dakika arası orta ateşte pişirilir.
6- Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ilave edilerek 3 dakika daha kaynatılır.
7- Pişen çorba sıcak olarak servis yapılır.