Tavada Bayat Ekmek Böreği Yapılışı :
Tavada bayat ekmek böreği yapımı için; öncelikle 1 adet bayat ekmeğin yarısından biraz fazlasını kesin. Kestiğiniz ekmeği küçük küçük doğrayıp, derin bir kap içine koyun.
Daha sonra böreğin sosu için; bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı süt ve yarım küçük çay bardağı zeytinyağı dökün. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyun. Tüm sos malzemelerini tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız sosu doğradığınız bayat ekmeklerin üzerine döküp, spatula yardımı ile iyice karıştırın. Bir kase içine böreğin içine kullanacağınız miktarda beyaz peynir koyup, parçalayın. 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Diğer tarafta 24-26 cm lik bir tavanın içini tereyağı ile iyice yağlayın. Ekmekli harcın yarısını tavanın tabanına güzelce yayın. Üzerine maydanozlu peynir karışımından serpiştirip, kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Peynirli karışımın üzerine de kalan ekmekli harcı koyup, eşit bir şekilde yayın.
Hazırladığınız bayat ekmek böreğini ocak üzerine alıp, kapağını kapatın. İlk başta yüksek ateş üzerinde 1-2 dakika pişirip, ocağın altını biraz kısın. Böreğin altı güzelce kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Böreğin alt tarafı güzelce kızardıktan sonra üzerini bir tabak ile kapatıp, tavayı dikkatli bir şekilde ters çevirin. Ardından tavanın içine tekrardan biraz tereyağı koyup, erimesini sağlayın. Böreği dikkatli bir şekilde tavanın içine güzelce yerleştirin. Tavanın kapağını kapatıp, diğer tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
Bayat ekmek böreği piştikten sonra servis tabağına alıp, 2-3 dakika kadar bekletin. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Tavada Bayat Ekmek Böreği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tavada bayat ekmek böreği içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?