Etli Beşamelli Krep Tarifi
Etli Beşamelli Krep Tarifi için Malzemeler
Krep için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz
İçi için;
- 350 gram antrikot
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- Baharat
- Tuz
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için;
- Kaşar peyniri
Etli Beşamelli Krep Yapılışı
Yemek için ilk olarak etleri ince ince dilimleyin ve bol miktarda tuz, zeytinyağı içinde bekletin.
Bir süre beklettikten sonra ısıtılmış tavada yüksek ateşte etler suyunu salıp yeniden çekene kadar karıştırarak kavurun.
Etler suyunu çektikten sonra ocağın altını kısıp ince doğradığınız biberleri, soğanları ekleyip soteleyin.
En son damak tadınıza göre baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.
Krep için gereken malzemeleri uygun büyüklükte bir kase içinde çırpın.
Karışan malzemeden 1 kepçe kadar alıp kızgın tavaya dökün ve önlü arkalı pişirin.
Krep hamurunun hepsini bu şekilde pişirip hazırlayın.
Beşamel sos için gereken tereyağını eritip unu ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin ve sütünü yavaş yavaş ekleyerek pişirin.
Tuz ve baharatını da ekleyip boza kıvamına gelene kadar beşamel sosu pişirin.
Kreplerin içine bir miktar iç harçtan koyup kare şeklinde kapatın.
Uygun büyüklükte bir fırın tepsisine krepleri dizip üzerlerine biraz beşamel sos döküp kaşar peyniri rendeleyin.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Etli beşamelli krep tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.