Skip to content
-
1
Bol suyla yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü derin bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar temiz su ilave edin. Tavuk etinin yumuşadığından emin olduğunuz zaman ateşten alabilirsiniz.
-
2
Pilavı hazırlamaya başlamadan önce tavuk göğsünü deri ve kemiklerinden ayırın. Küçük parçalar halinde kopardığınız tavuk etini tel tel olacak şekilde didikleyin.
-
3
Güzelce ayıklayıp bol su ile yıkadığınız pirincin yeterince süzülmesini bekleyin.
-
4
Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir pilav tenceresine koyarak kızmasını sağlayın. Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye boşaltın ve şeffaf bir görünüm alıncaya kadar karıştırarak kavurun.
-
5
Ölçtüğünüz tavuk suyunu kavrulmuş pirinçlerin üzerine ilave edin ve tuz ekleyip karıştırın.
-
6
Tencerenizin kapağını kapatıp ocağınızın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişmesini bekleyin.
-
7
Suyunu yeterince çeken pilavın içerisine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin ve bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin.
-
8
Pişen pilavınızı demlenmesi için oda sıcaklığında bekletin. Dilerseniz tavuk etlerini pilava karıştırabilir dilerseniz de servis ederken pilavın üzerine ekleyebilirsiniz.