Bizim kızlar gurubunda herkes yemek konusunda çok yetenekli. Arkadaşım Claudia yaptığı 'delicious cake' leri ve süslü sofraları ile bize daima keyifli çay saatleri yaşatır. Bu tarifimi yaz tatili vesilesi ile biraraya geldiğimiz son toplantımızda yapmıştı, çok beğendik.
Limonlu tarifleri çok sevdiğim için hemen denedim, babalar günü vesilesi ile kızım Funda'nın evinde toplanmıştık, oraya götürdüm. Şimdi de sizlerle paylaşıyorum, sizin de seveceğinizi sanıyorum.
Malzeme Listesi:
- 250 gr tereyağı
- 250 gr toz şeker
- 250 gr kekun
- 2 limonun suyu ve rendesi
- 3 yumurta
Sosu:
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 150 gr şeker
Tarif:
Tereyağı, şeker, yumurtalar ve un ancak karışıncaya kadar çırpılır. Çok fazla çırpmamak gerekiyor bu tarifte.
Daha sonra limon rende ve suyu konur, karıştırılır. Muffin kaplarının içine küçük kağıt kalıplar yerleştirilir.
Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Sos malzemesi iyice çırpılır, şekeri eriyince bir kenara bırakılır.
Fırından çıkarılan keklerin üstünde kürdanla delikler açılıp hazırlanan limonlu sos gezdirilir, keklerin bu sosu çekmesi beklenir.
Afiyet olsun !