Bazı insanlar tatlıları çok sever. Ancak bazı hastalıklar nedeniyle, en sevdikleri yemeği bırakmaları gerekiyor. Diyabette sıklıkla şeker kullanılması istenmez.
Hastaların rahatsızlık hissetmelerini önlemek için, doktorlar vücutlarına zararsız bir glikoz değişimi olarak kabul edilebilecek maddeleri kullanmalarını önerir. Bu maddelerden biri ksilitol'dür. Bu tatlandırıcının özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmeye değer.
Ksilitol nedir?
Ksilitol, şeker yerine sıklıkla kullanılan bir maddedir. Uluslararası ilişkilerde, adı ksilitol görünür. Beyaz bir kristal maddedir.
Bu ürün suda çözünür, vücut tarafından iyi emilir. Ksilitol için formül C5H12O5'tir. İnsülin emilimi için gerekli değildir, bu yüzden diyabetli insanlarda kullanımına izin verilir.
Doğal haliyle bu madde, üreticilerin çıkardığı pek çok sebze ve meyve içerir. Ayrıca meyvelerde, mısır kabuğunda, mantarda, huş kabuğunda bulunabilir. Çoğu zaman, mısır koçanı veya parke ağaçlarının endüstriyel işlenmesi sırasında elde edilir. Bu bir diyet takviyesidir (E967). Maddenin kalori içeriği - 100 g başına 367 kcal Protein ve yağ içermez, sadece karbonhidrat içerir.
Ksilitol stabilize edici ve emülsifiye edici özelliklere sahiptir, bu nedenle gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak şeker hastaları için onun bir tatlandırıcı olması önemlidir. Bu araç sayesinde en sevdikleri yemeği bırakmamak için fırsatlara sahipler.
Bu besin takviyesi, kristalimsi bir toz formunda üretilir. Piyasada farklı kapasitelerde paketler bulabilirsiniz: 20, 100, 200 g Herkes kendi ihtiyacına en uygun paketi seçebilir. Bazı insanlar aktif olarak bu maddeyi kullanır, bazıları ise buna karşı temkinlidir.
Kullanım talimatları
Ksilitol, şeker hastaları için şeker yerine kullanılan bir ilaç olarak önerilse de, nasıl kullanılacağını bilmeniz gerekir.
Ürünün kapsamı gıda endüstrisidir. Fazla kilolu ve diyabetik insanlar için yemek yapmak için kullanılır.
Tatlılar, içecekler, sosisler, sakız imalatına uygun madde. Ağız boşluğu, esterler, bazı ilaçlar, sentetik reçinelerin bakımı için hijyen ürünlerinin imalatı için de gereklidir.
Maddenin ana fonksiyonları:
- emülsiyon yapıcı. Bu bileşen normal şartlar altında birleştirilemeyen madde ve ürünlerin bir kombinasyonunu sunar.
- stabilize. Madde ürünlerinin yardımıyla şekillerini ve yapılarını korurlar. Aynı zamanda onlara doğru görünümü vermede yardımcı olur.
- Nem tutma. Bu özellik et ürünlerinin üretiminde özellikle önemlidir. Böylece kütlelerini artırmak mümkündür.
- Tadı aktarmanın arasında. Ksilitol bir tatlandırıcıdır, ancak şekerin karakteristiğinden daha düşük kalorili bir içerikle ayırt edilir. Aynı zamanda bazı yemeklerin ve yiyeceklerin tadını da arttırır.
Evde diyet takviyeleri kullanmak için izin verilir. Kurabiye, çay, tatlı vb. Hamurlara eklenebilir.
Aynı zamanda, aşağıdaki gibi etkileri elde etmek için tıbbi amaçlar için kullanılır:
- choleretic agent (çay veya suya eklenen 20 g madde);
- müshil (50 g ksilitol içmeye eklenmeli);
- çürüğün önlenmesi (her biri 6 gr);
- KBB hastalıklarının tedavisi (10 g yeterlidir).
Ancak bu ürünün bazı özelliklere sahip olması nedeniyle dikkatli kullanılmalıdır. Vücutta herhangi bir anormallik varsa, kullanmadan önce bir doktora danışmaya değer.
Yararlı ve zararlı özellikler
Yiyeceklerde ksilitol kullanmanız gerekip gerekmediğini anlamak için, zarar verebilecek olup olmadığını ve faydasının ne olduğunu bulmanız gerekir. Ürün endüstriyel olarak elde edilir, bu nedenle negatif özelliklere sahip olamaz, ancak olamaz. Satın alıp almayacağına karar vermek için yararlı ve zararlı özelliklerini analiz etmek gerekir.
Ksilitolün faydalı özellikleri şunları içerir:
- ağız boşluğu asit-baz dengesinin restorasyonu;
- diş minesinin korunması;
- plak oluşumunun ve çürük gelişiminin önlenmesi;
- burun boşluğu hastalıklarının önlenmesi;
- kemikleri güçlendirmek, yoğunluklarını arttırmak;
- osteoporozun önlenmesi;
- bronşiyal astım ve alerjik reaksiyonlara karşı mücadele.
Tabii ki bu ekin faydaları. Ancak zararlı özelliklerinin varlığını unutmamalıyız. Bunlar azdır ve yalnızca ksilitolün kötüye kullanımı ile hoşgörüsüzlüğün varlığında ortaya çıkarlar.
Bunlar şunları içerir:
- gastrointestinal bozuklukların olasılığı (günde 50 g'dan daha fazla miktarda bir madde kullanıldığında);
- alerjik reaksiyon riski;
- vitamin ve minerallerin gıdalardan emiliminde zorluklar;
- vücutta birikme;
- kilo alımı olasılığı (ürün yüksek kalorili içeriğe sahip);
- Köpeklerin organizması üzerindeki patolojik etki (ksilitolün yiyeceklerine girmesine izin verilmemelidir).
Buna göre, bu gıda katkı maddesini zararsız olarak adlandırmak imkansızdır. Ancak, önce hassasiyet için testler yaparsanız, muayene edilmeli ve önerilen dozu aşmayacaksanız, kullanım riskini en aza indirebilirsiniz.
Ürün incelemeleri oldukça çeşitlidir. Bazı insanlar, ksilitolün gıda ve tıbbi alandaki yararlı özelliklerini takdir eder. Kullanım tecrübesinden memnun olmayanlar da var. Bu genellikle yanlış kullanım veya tespit edilmeyen kontrendikasyonlardan kaynaklanır.
Bazı durumlarda, bu maddenin kullanımı yasaktır. Bu yüzden onları şeker ile değiştirmemelisiniz.
Yasağın nedeni, aşağıdakiler gibi özellikleri olan kontrendikasyonlardır:
- intoleransı
- sindirim sistemi hastalıkları;
- böbrek hastalığı;
- alerji.
Bu özellikler hastanın vücudunda kalıyorsa, doktor ksilitol kullanımını yasaklamalıdır.
En ünlü tatlandırıcıların özelliklerinin video incelemesi:
Saklama koşulları ve ürünün fiyatı
Bu üründen en yüksek faydayı yalnızca yüksek kalitede olması durumunda elde edebilirsiniz. Bu nedenle, bu besin takviyesinin nereden alınacağını ve zamanın bozulmaması için nasıl depolanacağını bilmeniz gerekir.
Bu madde sağlıklı beslenme için ürünler ile mağaza ve süpermarketler satıyor. Şekerden daha yüksek bir maliyeti vardır - 200 g'lık paket başına fiyat 150 ruble.
Ksilitol üreticileri yıl boyunca kullanıma uygun olduğunu belirtmektedir. Ancak hasar belirtisi yoksa ürün daha uzun süre tüketilebilir. Saklama koşullarına uyulmaması durumunda diyet takviyesi erken zaman zararlı olabilir.
Optimal olarak, satın aldıktan sonra, maddeyi bir cam kavanozun içine dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın. Bu, topaklar oluşumunu önleyecektir. Kabı karanlık bir yerde saklayın. Nem girişini ortadan kaldırdığınızdan emin olun.
Eğer ksilitol sertleşmişse, bunun atılması gerektiği anlamına gelmez. Böyle bir madde değerli özelliklerini kaybetmedi. Bozulma belirtisi renkteki bir değişimdir. Yenilebilir takviye beyaz olmalıdır. Sarı rengi, değersizliğini gösterir.