Türkiye mutfaklarında sık tüketilen reçellerden biridir. Memleket hasreti çekenlere ilaç gibi gelir. Kolay bir incir reçeli tarifini paylaşıyoruz, buyursunlar efendim.
Malzemeler:
- 10 adet incir
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya
İncir reçeli nasıl yapılır?
Bir tencereye suyu ve toz şekeri alın. Suyun içindeki şeker eriyinceye değin orta ateşte pişirin.
İncirlerin yıkayıp iyice temizleyin ve kabuklarını soyun. Her bir inciri dört eşit parçaya bölün ve tencerede kaynamakta olan şerbetin için ilave edin. Vanilyayı da ekleyin.
25-30 dakika boyunda arada bir karıştırarak pişirin ve ocağın ateşini katın.
İncir reçeli ılındıktan sonra temiz ve kuru kavanozlara aktarın. İncir reçeli tamamen soğuyunca kavanozların kağağını kapatın ve bu şekilde muhafaza edin.