Kırlangıç Pilakisi Tarifi
-
Ekleyen: yemegintarifiMalzemeler
Yapılışı
- 2 Tane kırlangıç balığı
- 3 Tane kuru soğan
- 2 Tane limon
- 3 Tane orta boy patates
- 1 Tane havuç
- 2 Tane kereviz
- 6 Diş kuru sarımsak
- Yarım su bardağı domates salçası
- 2 Çay kaşığı tarçın
- Karabiber
- Tuz
Nefis kırlangıç pilakisi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.
Öncelikle kuru soğan, kereviz, havuç ve mayadanozu bir tencerenin içerisine ince ince doğrayın.
Yeteri kadar zeytinyağı ile yüksek ateşte iyice kavurun.
Üzerine kıyılmış kuru sarımsak ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin.
Damak zevkinize göre tuz ve karabiberini ekleyin.
Üzerine tarçını serpiştirin.
Bir tepsinin içerisine bu karışımı dökün.
Kırlangıç balıklarını uzunlamasına kesip bu harcın üzerine koyun.
Balık etlerini öretecek biçimde her tarafını harçla doldurun.
Üzerine bir kepçe domates salçasını ve balık suyunu gezdirin.
Yuvarlak olarak kesilmiş ve kabukları soyulmuş limonları üzerine ilave edin.
Orta ateşte kontrollü pişirin.
Nefis kırlangıç pilakisi tarifi hazır.
Afiyet olsun.