Havuç Yemenin Gözler İçin Faydalı Olduğu Doğru Mu ?
Havuçların sözde görüşü geliştirme yetisi olarak ve özellikle gece görüşü için, İkinci Dünya Savaşı sırasında gündeme geldi. Kraliyet Hava Kuvvetleri pilotlarının gökyüzündeki düşman uçaklarını esrarengiz bir beceriyle vurmaları havuç mucizesine atfedildi. Bu hikayenin, İngiliz uçaklarına radar yerleştirildiğin saklamak için hükümet tarafından uydurulduğuna dair iddialar ortaya atıldı. Eğer bu doğruysa, bu yalan düşmana, yaratıcılarının arzu ettiğinden de büyük faydalar sağlamış olabilir çünkü gerçekten de havuç, görüş netliğini arttırmaya yardımcı bir bileşen içerir.
Havucun turuncu rengi, yüksek oranda beta-karoten içerdiğinin göstergesidir. Beta-karaton, vücutta A vitaminine dönüşen bir hidrokarbon bileşenidir ve A vitamini gözlerin karanlığa uyum sağlamasına ve göz hücrelerini sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Pek çok araştırma, A vitamini ya da beta-karoten içerikli besin takviyeleri almanın gece körlüğüyle savaştığını ve görüş netliğini etkileyen makula dejenerasyonu ( sarı nokta hastalığı ) riskini azalttığını ortaya koydu. Ancak bu çalışmalar, sizin standart bir beslenmeden alabileceğinizden çok daha yüksek dozlar içerir. Sizin de aynı dozu alabilmeniz için bir yığın havuç yemeniz gerekir. O yüzden her ne kadar havuçların görüşü güçlendiren bileşenler içerdiği doğru olsa da havuç yedikten sonra şahin gibi gözlere sahip olacağınızı sanmayın.