Yemek tepsilerini nasıl sıcak tutarsınız?
Yavaş Tencere veya Reşo Yemekleri Sıcak sebzeler, soslar, yahniler ve çorbalar için , yiyecekleri sıcak tutmak için düşük ayarda bir yavaş pişirici veya reşo kabı kullanılabilir. Bir fırına benzer şekilde, yiyecekleri bir saatten daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız, doku veya tatta bir değişiklik fark edebilirsiniz.
Aynı şekilde, hazır yemek şirketleri yiyecekleri nasıl sıcak tutar? Reşo kabı çok katmanlı bir aparattır: büyük, sığ bir su kabını ısıtmak için sürtünme yakıtı kullanır, bu da üstündeki bir yemek kabını ısıtır. Isıtılmış su, yiyecek içecek etkinliğiniz boyunca yiyecekleri sıcak tutar.
Bu şekilde büfe masasında yiyecekleri nasıl sıcak tutarsınız?
Kontrol etmek için bir gıda termometresi kullanın. Yemekleri reşo kaplarında, yavaş pişiricilerde ve ısıtma tepsilerinde servis yapın veya sıcak tutun . Bazı ısıtıcıların yiyecekleri yalnızca 110 °F ila 120 °F arasında tuttuğunu unutmayın, bu nedenle ısıtıcınızın yiyecekleri 140 °F veya daha yüksek sıcaklıkta tutabildiğinden emin olmak için ürün etiketini kontrol edin.
Yiyecekleri ısıtma çekmecesinde ne kadar süre saklayabilirsiniz?
iki ila dört saat