Karnabahar, antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir. Ayrıca, içerdiği lifler sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Folik asit ve C vitamini açısından da oldukça zengin olan karnabahar, kemik sağlığını destekler ve kalp-damar hastalıklarının riskini azaltır.
Karnabaharı evde kokusuz bir şekilde pişirmenin birkaç farklı yöntemi bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları:
- Karnabaharı haşlayarak pişirmek: Karnabaharı haşladığınızda yaydığı koku daha az olur. Karnabaharları tuzlu sıcak suyun içine atarak yaklaşık 5-7 dakika haşlayabilirsiniz.
- Kabartma tozu eklemek: Karnabaharı pişirirken kabartma tozu eklemek, kokusunu azaltmaya yardımcı olabilir. Karnabaharları bir tencereye koyduktan sonra üzerine su ve bir tutam kabartma tozu ekleyerek pişirebilirsiniz.
- Limon suyu eklemek: Karnabaharı limon suyu ile pişirmek, hem koku sorununu azaltır hem de lezzetini arttırır. Karnabaharları pişirirken biraz limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz.
Karnabaharın sağlığa olan faydaları göz önüne alındığında, evde kokusuz bir şekilde pişirilmesi için bu yöntemleri deneyebilirsiniz. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı karnabahar gibi besinlerle destekleyerek vücudunuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri alabilirsiniz.