okunma
Kırmızı soğan, amatör şefler tarafından beyaz soğanlardan daha çok yemek pişirmede kullanılır. Görünüşleri (renkleri) ile tat, bileşim ve iyileştirici özellikleri arasında büyük bir fark vardır. Kırmızı soğan tatlı bir tada sahiptir, çok acı değildir. Bu sebzenin kırmızımsı-mor bir kabuğu vardır. Kırmızı soğanların faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edelim.
Soğan vücutta antiseptik işlevler gerçekleştirir. Vücuttaki mikropları öldürebilir ve genel bir dezenfeksiyon gerçekleştirir. Bu sebze sayesinde sadece hastalıklardan değil viral ve bakteriyel hastalıklardan da korunuruz.Bağışıklık sisteminin korunmasını arttırır, aynı zamanda hastalığın başlamasıyla daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur. Bronşit, zatürree ve hatta anjinada adjuvan olarak kullanılır. Soğan midedeki asit dengesini normalleştirir, sindirim sularının salgılanmasını uyarır. Sindirim sistemindeki metabolik süreçleri iyileştirir. Bu sebze özellikle kilolu olmakla baş etmek isteyenler için değerlidir.
Soğan ayrıca kanser önleyici etkiye sahip bir madde içerir. Ayrıca soğan, vücudun fazla tuz ve sudan kurtulmasına yardımcı olan, şişliği, eklem ağrısını gideren ve böbreklerin ve diğer idrar organlarının işlevini iyileştiren bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Vücudu rahatsız edici alerji semptomlarından kurtarır ve aynı zamanda bir antihistaminik görevi görür. Kırmızı soğan önemli kükürt bileşikleri içerir. Bu element, toksik bileşiklerin vücudunu temizlemekten sorumlu olan amino asitlerin üretimini aktive eder, sağlıklı cilt, tırnak ve saçın korunmasına yardımcı olan kolajen oluşumunu arttırır. Bazı kükürt bileşikleri, kan damarlarından fazla kolesterol ve yağları uzaklaştırarak kan kompozisyonunu iyileştirir. Bütün bunlar, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını geliştirmeye yardımcı olur.Kırmızı soğanın bir parçası olan krom, kan şekerini düşürebilir, vücudu insülin hormonuna daha duyarlı hale getirerek diyabet geliştirme olasılığını azaltır.