Evde şeker hamuru yapmak gereken malzemeler itibari ile epeyce zor ama farklı tekniklerle ve kolayca bulacağınız malzemelerle de şeker hamuru kıvamında tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
450 gr. marshmallow şeker
4 yemek kaşığı su
500 gr. pudra şekeri
Bir çimdik tuz
Hazırlanışı
Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın.
Başka bir tencereye biraz su koyup, cam kaseyi üzerine oturtun. Böylece benmari usulünü ile şekerleri eriteceğiz.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak marshmallow şekerleri eritin.
Burda dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla erimemesi ve içlerine sıcak su kaçmaması.
Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın.
Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün.
Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
Dikkat edin eliniz yanmasın.
Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak.
Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine margarin sürün.
Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.