We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
İlk önce tüm malzemeleri parmaklarımızla karıştırarak ufalanan hamurumuzu kum kıvamına gelene kadar hazırladık. Bir kenara koyup muffin hamurunu hazırladım.
Bir kapta kuru malzemeleri karıştırdım: un, şeker, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozu.
Başka bir kapta yumurtaları çırptım, yağı ekledim, karıştırdım ve kuru malzemelerin yarısını koydum. Yoğurdu ve ardından kalan kuru malzemeleri ekledim. Homojen hale getirdim ve yumuşak bir hamur elde ettim.
Muffin tepsisini özel kağıtlarla hazırladım ve her kağıda birer kaşık hamur koydum. Böğürtlenlerin yarısını serptim ve kalan hamuru üzerlerine koydum. Her şekilde ufalanan hamuru ve üzerine kalan yaban mersini serptim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiyi koyup 30 dakika pişmeye bıraktım.
Tarif Özeti
- 1 ½ su bardağı buğday kepeği
- 1 su bardağı ayran
- ⅓ su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- ⅔ su bardağı esmer şeker
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı üzüm
Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın. Muffin kaplarını veya çizgiyi kağıt muffin kalıplarıyla yağlayın.
Buğday kepeği ve ayranı karıştırıp 10 dakika bekletin.
Yağ, yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın ve ayran/kepek karışımına ekleyin. Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Un karışımını sadece karışana kadar ayran karışımına karıştırın. Hazırlanmış muffin kalıplarına kuru üzüm ve kaşık meyilli koyun.
15 ila 20 dakika ya da bir çöreğin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Serin ve keyfini çıkarın!
Snobby Illiterati, Wall St. & # 39Hippies & # 39 Şampanya Tostlu
Kurumsal şeylere karşı #occupywallstreet protestosunun ilk haftası sona ererken, bazı klas kapitalistler en sevdikleri Nixon dönemi jargonunun tozunu atmaya ve kendilerine ait şampanyaya bulanmış bir karşı protesto düzenlemeye karar verdiler. Tüm & quothippiler & quot LOL için ücretsiz müshil zenginleştirilmiş kekler.
Protestocular, Şirketler Parçalanana Kadar Wall Street Yakınında Kamp Yapacak
Şu anda bir grup insan protesto etmek için Wall Street yakınlarındaki bir parkta kamp kuruyor.
Bir "pro-iş dünyası Demokrat " habercisi, bugün & # x27s kurumsal karşı protestosu için Facebook etkinlik sayfasının bazı ekran görüntülerini gönderdi, başlıklı "Anti Hippy Protester Wall Street'te Şampanya Tostu. & Quot Saat 16.00'da başlıyor — tam bir saat iş günü resmen sona ermeden önce! Bu çalışkan realistlerin işleri falan yok mu? Pekala, belki evet, belki hayır - ama hippiler kesinlikle & # x27t istihdam ediliyor ve tercihe göre! O halde hadi ne kadar tembel olduğumuza odaklanalım onlar Var.
& quotDaha Fazla Bilgi & quot başlığı altında daha fazla bilgi var, bir çeşit tuhaf zengin İngilizcesi ile yazılmış:
& #27'ler, Wall Street'te ve tüm finans bölgesinde Tanrı bilir ne hakkında protesto yapan tüm işsiz hippilere kadeh kaldıralım. Cesur bir çaba gösterdiler ve onlardan nefret etmemize rağmen onlara bedava duş verelim! (haftalardır duş almıyorlar) Yani. Yarın saat 16:00'da tüm protestocuları karşılamak ve onları bol bol yıkamak için bir byob şampanyalı tost / duş yapacağız.
Merak ediyorsanız, Good Riddence bir yüksek kaliteli şampanya markasıdır. Bununla birlikte, gerçek bir aristokrat, misafirleri için tüm parti içeceklerini sağlamaz mı? Belki de organizatör, kötü görgü kurallarına sahip başka bir zengin insan özentisidir ya da sadece fazla sosyalist görünmek istemez. Sonra tekrar o NS özel gün için pişirme! Kendi etkinlikler sayfasına yaptığı bir yorumda şöyle yazıyor:
Bu adamlar çok zavallı ve polisler tarafından sürüklenmelerini ve boğmalarını izlemek harikaydı. Hey vergi ödemeyen aptal hippiler.. İki hafta boyunca Manhattan'da fazladan 400 polisin işgal etmesini sağlayarak gerçekten işi olan insanlara daha fazla para harcıyorsunuz. Yarın sizi görmek için sabırsızlanıyorum beyler - Ben, içinde müshil ile birlikte ücretsiz hippi kekleri dağıtan adam olacağım, bu yüzden siz kontrolsüz bir şekilde üzerinize sıçtıktan sonra size sprey sıkacağız Şampiyonluk maçı kazanmışız gibi şampanyayla. Sadece ondan önce bir duche olduğun için tutuklanmadıysan & # x27
Protestocuların polislerin onlarla takılmasını istemediğine eminim, dostum! Ayrıca, diğer insanların istismarını tedavi etmenin pizza yemekten, maske takmaktan ve kurumsal hegemonyayı protesto etmekten çok daha acıklı olduğundan da oldukça eminim. Ama belki de annemin üssünden çok uzun süredir liberal blog yazıyorum.
Bir Pizzacı Nasıl Devrimin Resmi Hizmet Sağlayıcısı Oldu?
Aşağı Manhattan'daki Anonymous destekli protestolar Wall Street'i İşgal Et, bazı baş ağrılarına neden oldu…
Ve o keklere gelince: Ona dokunmayacağım. [Profesyonel iş ipuçlarımıza teşekkürler!]
NYC & # 8217s 5 En İyi Muffin
Muffins-küçük tatlı memnuniyeti ve # 8211, etraftaki en iyi kahvaltı yiyeceklerinden biridir. Hızlı, cüzdanda kolay ve lezzetli & # 8211plus kahve ile harika gidiyorlar. İşte erken uyanmaya değer bazı şeyler. Sherry Mazzocchi tarafından.
(görüntü izniyle Blue Sky Bakery)
Bazı kek temizleyicileri, kepek çeşitlerini sizin için iyi olamayacak kadar iyi olarak reddeder. Ancak Blue Sky Bakery'de sıfırdan pişirilen böğürtlenli ahududulu kek, fikirlerini kolayca değiştirebilirdi. Dışı biraz gevrek olan taze meyve merkezi, içeride sıcak bir sürpriz.
(Ted ve Honey'in izniyle)
Muzlu çikolata parçalı kekin cömert boyutu, ilk çekiciliğidir. İkincisi, havanın hala sıcak olmasıdır. Üçüncüsü, hafifçe eritilmiş çikolatanın muzla birleşimidir. Dördüncü & # 8230oh, o & # 8217s çoktan gitti.
(görüntü Fika NYC'nin izniyle)
Fika'da çıtır çıtır çıtır hindistan cevizleri muffin kalıplarında servis ediliyor. Pürüzsüz İsveç kahveleriyle mükemmel giderler.
(Sarabeth's Kitchen'ın izniyle)
Sarabeth & # 8217s'deki brunch menüsü, efsanevi reçelleriyle ev yapımı keklerden oluşan bir sepet sunuyor. Güne başlamak için daha iyi bir yol var mı? Bu lezzetler restaurant & # 8217s kaçınılmaz Pazar bekleme süresi buna değer kılıyor.
Cevizli yapışkanları sipariş edin ve fazladan peçete alın. Fındıklar cömert ve hamur işi dudak şapırdatıyor. Doğru, bu & # 8217s teknik olarak bir çörek değil. Ama bu şeyler için endişeleniyorsanız, karabuğday biberiyeli keklerini limon marmelatlı deneyin.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar veya buzdolabında 5 güne kadar saklayın. Buzdolabında saklarsanız, muffinleri mikrodalgada yaklaşık 30 saniye veya fırında 350F'de 5-10 dakika ısıtabilirsiniz.
Muffinleri dondurucuda güvenli bir kaba veya kilitli torbaya koyun ve 3 aya kadar dondurucuda saklayın. Don & # 8217t etiketlemeyi ve tarih atmayı unutmayın. Tüketmeye hazır olduğunuzda, buzdolabında veya tezgahta bir saat boyunca gece boyunca çözdürün. Daha sonra, kekleri tazelemek için 10 dakika boyunca 350F'deki fırında tekrar ısıtın. Bu kızılcık portakallı keklerin dokusu nemli, yumuşak ve kabarıktır. Kek boyunca tart kızılcık patlamaları ve portakal kabuğu rendesi ile tadı cesur ve canlıdır. Bu kekler ayrıca, özellikle biraz almaya ihtiyacınız olduğunda harika bir öğleden sonra atıştırması yapar. Portakal ve kızılcık tadında sizi gerçekten neşelendiren bir şey var.
Çocuklarla Yahudi mutfağı: Elmalı Ballı Muffins
Rachel Narins'in fotoğrafı
Yemek yapmayı ve pişirmeyi düşündüğümde, herhangi bir tatil hakkında düşündüğüm kadar bahçeyi, meyve bahçesini ve tarlaları düşünüyorum. Mevsimlerle kutlayıp yiyoruz. Ne olursa olsun dünya dönmeye devam ediyor, güneş yükselmeye devam ediyor ve yaz sonbahara dönüyor.
Manhattan Beach'teki Congregation Tikvat Jacob'da aşçılık öğretmeni olarak dokuz yıl boyunca 3. - 6. sınıf öğrencilerimize ders verdim. Şimdi çocuklar ve aileleriyle çevrimiçi olarak bir araya geliyorum ve birlikte mevsimleri, tatilleri ve yemekleri yeni bir şekilde öğreniyoruz.
Verdiğim dersler, ellerin nasıl yıkanacağından (şimdi her zamankinden daha önemli) nasıl challah yapılacağına kadar her şeyi kapsıyor. Mevsimlere ve Yahudiliğin hasatları ve yiyecekleri çok özel, birbiriyle bağlantılı bir şekilde nasıl kutladığını inceliyoruz.
Şimdilik havalar soğudukça tariflerimiz elma, bal, incir, üzüm ve en sevdiğim, heybetli nara dönüyor.
Yeni başlangıçların olduğu bu zamanda, her zaman en harika ikramımız olan elma ve bal ile başlıyoruz. Bu elmalı ballı kek tarifi, altın kahverenginin en sonbahar tonunu ortaya çıkarır ve tam istediğiniz gibi bir tada sahiptir. Aşırı tatlı değil, parlak, zengin ve rahatlatıcı. Rahatlık bir lezzet olsaydı, bu olurdu.
Çocuklarla yemek pişirirken organize olmak çok önemlidir. Öncelikle tarifi herkes okumalı. Biliyorum, bu radikal. Ama gerçekten yardımcı oluyor. Söz veriyorum. Çocukların bunu gözden geçirmelerini ve hangi kelimeleri anladıklarını görmelerini sağlayın. Başlamadan önce malzemelerinizi, aletlerinizi ve ekipmanınızı toplayın ve tabii ki giderken temizleyin!
Bu tarif, temizleme süresi de dahil olmak üzere baştan sona yaklaşık bir saat sürer. Mutfağınız her zaman harika kokacak.
Elmalı Ballı Muffin
12 adet muffin ve lt.
45 dakika sürer
Vejetaryen, süt ürünleri, glüten, şeker ve isteğe bağlı fındık içerir
İÇİNDEKİLER
2 su bardağı çok amaçlı un (veya ½ ve ½ AP ve tam buğday)
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı sofra tuzu
1 büyük yumurta
1/3 su bardağı bal
½ su bardağı beyaz şeker
3/4 su bardağı tam yağlı süt
1/4 su bardağı elma suyu
1/4 su bardağı bitkisel yağ
2 elma
1/2 su bardağı ceviz parçaları (isteğe bağlı)
Tepesi için:
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
5 yemek kaşığı esmer şeker
5 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 yemek kaşığı tarçın
bir tutam tuz
TALİMATLAR
1. Fırınınızı önceden 350F'ye ısıtın. 12 gözlü bir muffin kalıbını 12 kağıt astarla kaplayın ve bir kenara koyun.
2. Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurta, bal, şeker, süt, meyve suyu ve bitkisel yağı bir çatal kullanarak çırpın.
4. Tereyağı, şeker, un, baharat karışımı ve bir tutam tuzu karıştırarak küçük bir kapta üst malzemeyi hazırlayın. Ufalanana kadar bir çatal veya parmaklarınızla ezin. Kenara koyun.
5. Bir kutu rende üzerindeki büyük delikleri kullanarak elmaları dikkatlice çekirdeğine kadar rendeleyin. Rendelenmiş elmayı elinize alın ve sıvıyı süt ve yumurta ile birlikte kaseye sıkın. Elmayı bir kenara koyun.
6. Islak malzemeleri kuru malzemelere karıştırın, ardından elmaları ve cevizleri (kullanılıyorsa) karıştırın.
7. Muffin hamurunu hazırlanan tavaya dökün. Her çöreği bir tepeleme yemek kaşığı tepesi ile serpin.
8. Muffinleri altın kahverengi olana ve ortasına batırdığınız bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin, yaklaşık 20 ila 25 dakika.
9. Muffinleri fırından çıkarın, her birini dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir raf üzerinde soğumaya bırakın.
10. Muffinleri iyice sarılı halde oda sıcaklığında 3 gün boyunca bir aya kadar dondurun.
* Bu aşamada muffinleri daha sonra pişirmek isterseniz hamuru bir saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Varyasyonlar: Kuru malzemelere bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, kakule veya tarçın ekleyin. Kızarmış ceviz veya badem kullanmayı deneyin. Ayrıca meyilli bir limon veya portakalın rendelenmiş kabuğunu da karıştırabilirsiniz.
Rosh Hashanah için Elmalı Ballı Kekler
Olarak etiketlendi:
Yorumların, yorumlarınız
The Forward, Yahudi toplumu için önemli olan konularda düşünceli bir tartışmayı teşvik etmek için okuyucu yorumlarını memnuniyetle karşılar. Tüm okuyucular yorumlara göz atabilir ve tüm Forward aboneleri konuşmaya ekleyebilir. Sivil bir forum sürdürmek adına The Forward, tüm yorumcuların yazarlarımıza, diğer yorumculara ve makalelerin konularına karşı uygun şekilde saygılı olmasını gerektirir. Şiddetli tartışmalar ve mantıklı eleştiriler hoş karşılanır ve kişisel hakaretler silinmez ve silinecektir. Kötü yorum yapanlar veya tekrarlayan suçluların yorum yapması yasaklanacak. Genelde yorumları düzenlemeye veya aktif olarak denetlemeye çalışmasak da, spam filtremiz çoğu bağlantının ve belirli anahtar kelimelerin yayınlanmasını engeller ve Yönlendirme herhangi bir nedenle yorumları kaldırma hakkını saklı tutar.
Önerilen Makaleler
5 lezzetli çilek tarifi
Sofistike çaylar için 5 lezzetli tarif
Çocuğunuz için en iyi muffin tarifleri
En lezzetli etli salata tarifleri
Yoğurma gerektirmeyen yumuşacık kek tarifleri & #8211 onları siparişe hazırlamak için pratik ipuçları
Aramak
Kategoriler
Yeni makaleler
Ankastre cihazlar nelerdir ve avantajları nelerdir?
3 basit alışkanlıkla çevreyi korur
Mutfakta zaman kazanın Paslanmaz Çelik Hat Koleksiyonu | Arctic koleksiyonlarının evrenini keşfedin
Mükemmel bir ev sahibi olun Manhattan Gri Koleksiyonu | Arctic koleksiyonlarının evrenini keşfedin
1 Haziran'daki çocuğunuzu nasıl şaşırtabilirsiniz & #8211 pratik ipuçları ve yaratıcı fikirler
Arctic AK60406NFMT ++ buzdolabını birleştirin
Arctic AK60406NFMT ++ buzdolabı-dondurucu, A ++ enerji sınıfının bir parçası olarak optimum enerji tüketimi isteyenler için idealdir.
Ankastre ocak ARSGN64121S1
Arctic ARSGN64121SL ankastre gazlı ocağın kullanımı basit ve kolaydır. Hem yemek hazırlarken hem de temizlerken değerli zamandan tasarruf edersiniz. Wok brülör, yemeğinizin iki kat daha hızlı pişmesini sağlar ve güvenli cam kaplama, yüzeyinin hızlı ve kolay bir şekilde temizlenmesini sağlar. Dinamik bir yaşam tarzınız var mı? O halde bu ocak tam size göre.
Bulaşık makinesi FSAW60W1
Sevdiklerinizle rahatlayın ve Arctic FSAE60W1 bulaşık makinesinin yardımıyla kirli bulaşıkları temizlemeyi unutun. 14 takım yükleme kapasitesi geniş aileler için idealdir. Silent Inverter motoru en üst düzeyde performans ve teknoloji sağlar ve sıcak hava kurutma sistemi sayesinde bulaşıklar, otomobilin içinde eşit olarak dağıtılan bir sıcak hava akımı vasıtasıyla kurutulur.
Love & # 038 Salt & # 8217s İngiliz Muffinleri Manhattan Beach'e Pişirme Zaferini Getiriyor
Bir at arabası logosu ve "kuyruklar ve kuytular" vaadi, birçok çocuğa ve daha fazla yetişkine İngiliz keklerine düşmeleri için ilham verdi. Şef Michael Fiorelli bir istisna değildi.
Manhattan Beach İskelesi'nin tepesindeki Love & Salt, Guy ve Sylvie Gabriele ile birlikte sahip olduğu mevsimlik Kaliforniya-İtalyan restoranıdır. Mutfak, ördek yumurtalı pizza konusunda bucatini kadar usta. Her nasılsa, İngiliz kekleri de karışıma sorunsuz bir şekilde uyuyor.
Fiorelli, New York & # 8217s Long Island'daki East Moriches'te büyüdü ve büyükbabasıyla birlikte tereyağlı Thomas 'İngiliz keklerini yemeyi (ve kahve içmeyi) severdi. Yıllar sonra, Fiorelli, California, Rancho Palos Verdes'deki Terranea Resort'ta Mar'sel'in yönetici şefiyken, bir aşçı hiç İngiliz çöreği yememişti ve Fiorelli onları misyonunu mükemmelleştirdi. İngiliz keklerini "farklı bir düzeye" taşımaya çalıştı. Çok geçmeden tüm personel kekleri atıştırmaya başladı ve o kadar popüler olduklarını kanıtladılar ki pasta şefi Rebecca Merhej (şimdi Love & Salt'ta) onları halka sunmayı önerdi.
Fiorelli, İngiliz keklerini şarküteri panosuna koydu ve kısa süre sonra fiili ekmek servisi haline geldi. Fiorelli, "İnsanlar İngiliz keklerinin gitmesini istedikleri için gelirdi" diyor. "Hey, şu İngiliz keklerinden altı ya da bir düzine alabilir miyim?"
Love & Salt'a taşındıktan sonra, Fiorelli ve Merhej tarifi çevirmeye devam ettiler, daha fazla ayran eklediler ve hamuru bir gece bekleterek ekşi maya benzeri bir keskinlik sağladılar.
Fiorelli, bu ekşi maya benzeri aromayı elde etmek için ayranını unla birleştirmeden önce bir gece bekletiyor.
Fiorelli, oda sıcaklığındaki ayranı ve çok amaçlı unu entegre etmeden önce suda aktif kuru mayayı açarak başlar. Koşer tuzu ve toz beyaz şeker de hamura kolayca karışır ve ekmeksi tadın dengelenmesine yardımcı olur.
Çörek başarısının bir anahtarı, hamura yavaşça eklenen oda sıcaklığında tereyağıdır. Fiorelli, "Bunun yaptığı şey, havalandırmaya yardımcı olmaktır. Muffinler pişerken tereyağı erirken bu hava ceplerini oluşturur. Muffinin maya ile kabarmasına yardımcı olan şey budur. ”
Karıştırdıktan sonra Fiorelli hamurun iki katına çıkmasını sağlıyor.
Hamur, kancanın her bir kamçısıyla paslanmaz çelik masayı sallayan, iyi aşınmış, 20 litrelik bir Hobart karıştırıcıda oluşur. Hamur, karıştırma işlemi sırasında pratik olarak kırılır, ancak sonunda tüm tereyağını emdikten sonra ıslak, yapışkan bir höyük oluşturur. Fiorelli, karıştırma kabını plastik sargıya sarar ve hamur iki katına çıkana ve kenardan dökülene kadar bir saat bekletin. Ne kadar uzun oturursa, hamur bir noktaya kadar o kadar keskinleşir. Fiorelli, "Üç günden fazla sürerse, hafifliğini kaybetmeye başlar" dedi.
Her parti hamurdan 100'den fazla muffin çıkıyor.
Fiorelli, hamuru renk ve gevreklik için mısır unu ile kaplar. Hamur, mısır unu ile bolca patladığı bir sığır eti tarafını andırıyor. Her çöreği delmek için mavi bantla işaretlenmiş paslanmaz çelik bir halka kullanıyor. Her fırın tepsisini birkaç sıra doldurur.
Love & amp Salt, İngiliz Muffin Sanatı, Ryan Tanaka 2016
Pişirmeden önce, muffinleri renk ve doku eklemek için bitkisel yağda kızartır. Bu adımı atlayın. Fiorelli, kek statüsüne ihtiyaç duydukları ve aşçısının arka odadan "soluk beyzbol topları" ile çıktığı bir geceyi anlatıyor. Kızartmak hamurun kabarmasını geciktirir.
Her parti 330 derecede 15 dakika pişirilir ve iki akşam yemeği servisinden sonra kaybolan 100'den fazla İngiliz çöreği üretir. Hafta sonu brunch'ı günlük çörek çıktısını üç katına çıkarır.
Kekler fırından 17:30'da çıkıyor. ve Fiorelli hala bir tanesinin en az yarısını yiyor. Bilirsin, kalite kontrol. Restoranda kekler, Maldon deniz tuzu ve kızarmış biberiye ile kaplanmış bir parça kültürlü tereyağı ile gelir, ancak Fiorelli onları süslenmeden yer.
Love & amp's Salt'ın kültürlü tereyağı, 24 saat boyunca tezgahta kapalı bir kapta karışan Straus kreması ve Kendall Farms crème fraîche'yi birleştirir. Fiorelli, "Oturmasına ne kadar uzun süre bırakırsanız, tereyağı o kadar keskin olur" diyor. 24 saat buzdolabında beklettikten sonra kültürü ayrılana kadar çırpıp tereyağı haline getiriyorlar.
İngiliz çöreği hamurunun başka uygulamaları vardır. Geçmişte Love & Salt, donut gibi kızarmış ve şekerli İngiliz kekleri yapardı. Küçük kekler işsiz kalır. Büyük olanlar sandviç oluşturur. Fiorelli ayrıca hamurla parmesanlı ekmek çubukları yaptı.
Gelecekte, o & # 8217s, brunch'ta yumuşak pişmiş yumurta, jambon ve peynirli bir İngiliz çöreği sandviçi düşünüyor. Bu heybetli kekler de Benedict yumurtaları için yalvarıyor.
Fiorelli, ciabatta da dahil olmak üzere diğer unlu mamullerle uğraştı, ancak yalnızca İngiliz kekleri onu tamamen şaşırttı. "İyi bir fırıncı olduğumu söyleyemem," diyor, "ama gerçekten zevk aldığım tarifler olduğunda, buna önem veririm ve onları olabilecek en iyi hale getiririm."
Kahvaltı Pastırmalı Muffin
6 pastırma şeridi, doğranmış
Gerekirse bitkisel yağ
1 1 & # x20442 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı. kabartma tozu
1 çay kaşığı. karbonat
2 çay kaşığı. çocuk
1 & # x20442 çay kaşığı. sıçramak
2 & # xA0bardak rendelenmiş keskin Çedar peyniri (yaklaşık & # xBD lb.)
1 & # x20443 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
1 su bardağı ayran
1 büyük yumurta
Fırını 425F'ye önceden ısıtın. Bir çörek tepsisine kağıt astarları & # xA0 hizalayın veya bir fırın tepsisine silikon kek kaplarını yerleştirin.
Pastırmayı büyük bir tavada orta ateşte & # xA0 gevrek olana kadar, yaklaşık 6 dakika pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. 1 & # x20444 su bardağı domuz pastırması yağını ayırın, gerekirse bir bardağın çeyreğini elde etmek için bitkisel yağ ekleyin. Orta boy bir kapta unu kabartma tozu, kabartma tozu, şeker, tuz, 1 1 & # x20442 su bardağı rendelenmiş peynir, yeşil soğan ve pişmiş domuz pastırması ile karıştırın.
Küçük bir kapta ayran, yumurta ve yağlı pastırmayı birleştirin. Sadece birleştirilene kadar kuru malzemelerle karıştırın. Hamuru hazırlanan çörek tepsisine alın ve üstlerine kalan 1 & # x20442 fincan rendelenmiş peynir serpin.
Muffin'e batırılan bir kürdan temiz çıkana ve üstleri altın rengi kahverengi olana kadar, kekleri 15 ila 18 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Özeti
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 ¾ su bardağı çok amaçlı un
- ⅓ su bardağı beyaz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 paket hazır akçaağaç ve esmer şekerli yulaf ezmesi
- 1 yumurta, çırpılmış
- 1 su bardağı süt
- ¼ fincan bitkisel yağ
Fırını 400 derece F'ye (200 derece C) önceden ısıtın. 12 adet muffin kalıbını yağlayın.
3 yemek kaşığı un, esmer şeker ve tarçını küçük bir kapta birleştirin. Karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar tereyağını kesmek için bir hamur karıştırıcı veya iki bıçak kullanın. Rezerv.
1 3/4 su bardağı un, beyaz şeker, kabartma tozu, tuz ve hazır yulaf ezmesini büyük bir kapta birleştirin. Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, süt ve yağı dökün. Sadece nemlendirilene kadar karıştırın. Hamuru hazırlanan muffin kaplarına her biri 2/3 oranında dolduracak şekilde kaşıkla koyun. Muffinlerin üzerine eşit şekilde streusel serpin.
Önceden ısıtılmış fırında, muffinin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 5 dakika tel ızgara üzerinde soğutun.