Malzemeler:
Çıtır Patates Nasıl Yapılır ?
Çıtır patates yapımı için önce patatesler doğranıp dilimlenir. Dilimlenen patatesler ince ince çubuk şeklinde doğranır. Üzerine biraz tuz,kuru nane ve pul biber atılarak karıştırılır.
Tavaya sıvıyağ dökülerek kızdırılır. Hazırlanan patates karışımı kızgın yağa atılıp pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızaran patatesler kağıt havlu üzerinde 5 dakika kadar yayılarak kağıt havlunun patateslerin fazla yağını çekmesi sağlanır.