Çikolata Soslu Krem Karamel Tarifi
Çikolata Soslu Krem Karamel Malzemeleri
- Yedi adet yumurta,
- Bir su bardağı toz şeker,
- Bir paket vanilya,
- Beş su bardağı süt.
Karamel için gerekli malzemeler
- Bir su bardağı toz şeker,
- İki yemek kaşığı su.
-
Çikolata Soslu Krem Karamel Yapılışı
- Çikolata soslu krem karamelimizi yaparken, karameli hazırlamak için; toz şeker ve suyu küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırınız.
- Şeker eriyip rengi koyulaşmaya başlayınca (karamel kıvamına geldiğinde) ocaktan alıp bekletmeden yuvarlak bir kek kalıbına gezdirerek aktarınız.
- Sonra Kalıbı hafifçe sallayıp karamelin, kabın her tarafına eşit olarak yayılmasını sağlayınız. Karamel iyice katılaşıncaya kadar bir kenarda bekletiniz.
- Diğer taraftan, yumurta, toz şeker ve vanilyayı derin bir kaba aktarıp mikserle 5 dakika kadar çırpınız. Sütü de ilave edip 2 dakika daha çırpmaya devam ediniz.
- Daha sonra hazırladığınız bu karışımı kalıba aktarın. Kalıbı, içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtun.
- Daha önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında 2 saat kadar (bu pişirme yöntemine benmari usulü denmektedir) pişirin. Fırını söndürüp kapağını açın ve tatlıyı soğuyuncaya kadar içeride bekletiniz.
- Son olarak kalıbı içi su dolu kaptan çıkartın. Buzdolabında 1 gece ya da 5-6 saat kadar bekletin. Kalıbı hafifçe sallayıp tatlıyı ters çevirerek servis tabağına yerleştirin. Kalıbın dibinde kalan sosu kaşıkla sıyırıp tatlının üzerine gezdirin. Dilimleyerek servise sunabilirsiniz, afiyet olsun.
- NOT: Dilerseniz çikolatalı ya da kakaolu bir sos hazırlayıp etrafınıda süsleyebilirsiniz.