Bohça Böreği Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
Yapılışı
- -2 adet hazır yufka
- -2 yemek kaşığı yoğurt
- -1 adet yumurta
- -zeytinyağı
- -150 gr. beyaz peynir
- -1 yemek kaşığı margarin
- -bir avuç maydanoz
İç harcı için;
Maydanozları incecik doğrayın.Derin bir kasenin içerisine peynir,yumurtanın akı ve margarini ilave edip çatal yardımıyla ezin.
Sosu için;
Başka bir kabın içerisine yoğurt,yumurtanın kalan sarısını ve zeytinyağı ilave edip iyice çırpın.
Maydanoz saplarını sıcak su içerisinde yumuşayana kadar bekletin.Yufkayı tezgaha serip fırça yardımıyla sostan sürün.Üzerine 2. yufkayı yayın.Yufkanın kenar kısmından başlayarak tatlı tabağını yufkanın üzerine koyup bıçakla daireler kesin.Dairelerin ortasına peynirli harçtan koyun.Tepesini büzerek bohça haline getirin.
Diğer bütün yufkalara da aynı işlemi uygulayın.Bohça böreklerini yumuşayan maydanoz saplarıyla bağlayın.Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Kalan yoğurtlu karışımdan böreklerin üzerlerine sürün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun