Saray Sarması Nasıl Yapılır?
Saray Sarması Malzemeleri
l 2 çay bardağı toz şeker.
l 3 çay bardağı un.
l 3 yemek kaşığı kakao.
l 1 litre süt.
l 2 tatlı kaşığı tere yağı.
l 1 paket vanilya.
l 3 çay bardağı Hindistan cevizi.
l 2 paket kremşanti.
Saray Sarması Hazırlanışı
Öncelikle derin bir tencereye sütümüzü koyalım. İçerisine azar azar unu aktaralım. Ardından şekerimizi ve kakaoyu ekleyelim, sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Kıvamı koyulaşıp ve baloncuklar çıkınca muhallebiye tere yağını da ekleyelim. İyice çırpalım. Ardından içerisine vanilyayı ekleyebiliriz. iyi bir şekilde karıştıralım ve ocağımızın altını kapatalım.
Dikdörtgen fırın tepsisine Hindistan cevizini eşit bir şekilde yayalım. Hazırladığımız muhallebiyi de Hindistan cevizinin üzerine yayalım. Hazırladığımız gün boyunca buzdolabında bekletelim. Ertesi sabah dinlenen muhallebiyi 8 parçaya bölelim. Ve tüm yüzeyine kremşantiyi sürelim. Spatula yardımıyla dikdörtgen parçalarını rulo halinde saralım. Üzerini tekrar Hindistan cevizine bulayalım. Üzerine isteğe göre Antep fıstığı dökebilirsiniz. Muhallebimiz servise hazır. Afiyet olsun.