Malzemeler:
- 350 gr. un
- 170 gr. toz şeker
- 120 gr. tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3 kahve fincanı çekilmiş kahve
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı galeta un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kahveli Turta Hazırlanışı:
120 gr. tereyağını küçük bir kaba alarak benmari usulü eritelim. İki adet yumurta ve toz şekerini derin bir kaba alın. Tereyağını bu karıştırma kabına aktararak çırpın. Malzemeler iyice karışana dek çırpma işlemini sürdürelim. Süt ve kahveyi kaba yavaş yavaş ilave ederek harmanlayalım. Tuz, kabartma tozu ve vanilyayı da karıştırma kabına ilave edelim. Unu da ekleyerek bir süre daha çırpma işlemini sürdürelim.
Turtayı pişireceğimiz tatlı kalıbını yağlayalım. Yağlama işlemi bitince tatlı kalıbının zeminini galeta unu serperek kaplayalım. Hazırladığımız karışımı tatlı kalıbına yayarak dökelim.
Önceden ısıttığımız 180 dereceye ayarlı fırına tatlı kalıbınızı yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin. Önemli nokta ilk 40 dakika kahveli turta pişerken fırın kapağını kesinlikle açmayın. 40 dakika sonrasında bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan kuruysa tatlımız pişmiş demektir. Tatlı pişmediyse on dakika kadar daha pişirmeniz yeterli olacaktır. Kahveli turta servise hazır.
Sunum Önerisi: Kahveli turtanızı pudra şekeri veya istediğiniz kuru yemişlerle (badem, ceviz, fındık) süsleyerek servise sunabilirsiniz.
Tarif: Kahveli Turta ( 6 Kişilik )