Bisquick üreticisi General Mills'e göre, yaşlanmayan ayran ön karışımı fikri, 1930'da Portland, Oregon'dan San Francisco'ya bir Güney Pasifik demiryolu trenine binerken doğdu. Damak zevki ). Şirket yöneticisi Carl Smith acıkmıştı ve bisküvi ısmarladı. Soğuk topaklar bekliyor olabilirdi, ancak bunun yerine sıcak borulu hamur işleri aldı - şef bunu ona domuz yağı, un, kabartma tozu ve tuzdan oluşan bir ön karışımla yapıldığını ve daha sonra bir dondurucuda saklandığını bildirdi. Aynı zamanda Betty Crocker markasının da sahibi olan General Mills, hepsi bir arada pişirme kutuları yapmayı düşünmediğinden, Smith şirketin baş kimyageriyle konuşma zamanının geldiğine karar verdi.
Henüz bilmiyorlardı, ancak tartışmaları General Mills'i ön karışım pazarının öncüsü yapacaktı.
Birçok şeyde olduğu gibi, Bisquick zorlukları vardı. General Mills'in karışımdaki mayalama maddesinin kullanım süresinin dolmasını nasıl önleyeceği, bozulmadan rafta oturabilmesi için katı yağın tazeliğini nasıl koruyacağı ve kutulu Bisquick bisküvileri yapmak için ne tür malzemeler kullanabilecekleri gibi karışıklıkları çözmesi gerekiyordu. ev yapımı kadar iyi. Şirketin sadece bir yıl sonra yapmayı başardığı bu karışıklıklar giderildiğinde, Bisquick piyasaya sürülebilir. Yıl 1931'di.
Rakiplerin yeni ürüne karşı kafa kafaya gelmeye çalışıp çalışmadığını merak ediyorsanız, yaptılar. Günlük Yemek Bisquick'in pazara girmesinden sonraki bir yıl içinde 95 bisküvi karışımının rekabet etmeye çalıştığını söylüyor. O yılın sonunda sadece altısı ayakta kaldı.
Bisquick'in köken hikayesini çevreleyen diğer mesele, 1954 tarihli bir kitaptaSınırsız İş: General Mills'in Hikayesiönceden karıştırılmış hamur fikrini ortaya atan şefin siyah olduğunu belirtiyor. O şef bugüne kadar isimsiz ve isimsiz kaldı.
Bisquick, tam da söylediği şeyi yaptığı için özellikle popülerdi, bu da 'Bir Kutudaki Fırıncılık Dünyası'nı sunmaktı. Bu, başka türlü sıfırdan bisküvi yapmaya vakti olmayan banliyö Amerikalı anneler için bir cankurtaran halatıydı. İlk reklamları, bisküvilerin üretilebileceği hızı (90 saniye) vurguladı. İçinde bir reklamLadies Home Journalkarışım, 'Bilimin en heyecan verici yiyecek icadı. Herkesi mükemmel bir bisküvi üreticisi yapar '( Orlando Sentinel ).
Ev çalışanlarının, karışımın kahveli keklerden kreplere, köfte, kurabiyeler ve etli turtalara kadar hemen hemen her şeyi yapmak için kullanılabileceğini keşfetmesi sadece bir zaman meselesiydi. Eğlenceli gerçek:Günlük YemekBisquick'i 1940'larda savaş zamanı bir elyaf haline getiren tariflerin çoğunun bugün hala kullanıldığını söylüyor.
Bisquick, General Mills için her zaman en çok satanlar arasında yer almış olabilir, ancak bu, şirketin orijinal tarifi değiştirmediği anlamına gelmez - ilk olarak 1960'larda değişti, böylece karışım, Güney'in en iyi bildiği daha hafif, daha kabarık bisküvileri üretebilirdi. . O zamandan beri Bisquick'in birkaç versiyonu çıktı. Kolesterol seviyelerine dikkat etmesi gerekenler için kalp dostu bir Bisquick var. Pirinç unu ve modifiye patates nişastası içeren glütensiz Bisquick vardır. Gerçekten gerçekten tembel olanlar için, zaten kurutulmuş yumurta akı, soya unu ve ayran içerdiği için sadece su eklediğiniz bir Bisquick Shake n 'Pour bile var ( Zihinsel Ipi ).
Bazı şefler Bisquick'e 3 metrelik bir direkle dokunmak istemeyebilirken, diğerleri sarı ve mavi kutuya duygusal bir ek olduğunu kabul edecek. Houston şefi Chris Shepherd, `` Büyürken Bisquick'in s ** tini kullandık.Damak zevki. Babam yemek yapamıyor ama yaptığı tek şey kahvaltıydı. Odam mutfağın hemen üzerindeydi, bu yüzden cumartesi sabahları bisküvi, krep ve waffle koklayarak uyanırdım. '' Bisquick tavuk ve köfte de Shepherd ailesinin temel öğeleriydi. Shepherd, 'İnsanların birlikte büyüdüğü iki çeşit köfte var' diye ekliyor. 'Biri daha açılır, diğeri ise çorbaya kaşık dolusu hamur attığınız yerdir. Hala Bisquick ile damla bisküvi köfte yapıyorum. Onu seviyorum.' Hepimiz ilişki kuramaz mıyız?
Bisquick tatlar ve nostalji sunabilir, ancak en azından krepler söz konusu olduğunda tasarruf sağlamak için ön karışıma güvenmeyin. Ne zaman HuffPost matematik yaptıktan sonra, ev yapımı kreplerin Bisquick kullanmaktan daha ucuza çıktığını buldular. Şekle bak!