Hibachi şefleri ateş yakmak için ne kullanır?
Flambe, sıcak bir tavaya (rom, brendi, konyak, tekila) alkol eklediğiniz ve tavayı ateşe verecek şekilde çevirdiğiniz bir tekniktir. Alev, aromayı yoğunlaştırırken alkolü yakar ve özellikle bir kalabalık için yemek pişirirken çok dramatik görünür.
Hibachi hangi yağı kullanıyor diye de sorulabilir. Bitkisel yağ ve susam yağı . Susam yağı esas olarak aroma için kullanılır, bu nedenle soya sosu ve diğer aroma maddeleri ile aynı anda eklenir. Restorandan alışık olduğum Hibachi lezzetini ekliyor.
Bunu göz önünde bulundurarak, hibachi şefleri yemek pişirmek için ne kullanır?
Hibachi şefleri, esansiyel tereyağı veya yağa ek olarak, kreasyonlarına lezzet katmak için çeşitli baharatlar kullanır.
- Kuru Baharatlar. Hibachi mutfağında bulunan üç ana kuru baharat sarımsak, zencefil ve susamdır.
- Soya sosu.
- Mirin.
- Daldırma Sosları.
Hibachi soğan volkanı nasıl yapılır?
Hibachi Volkanı Soğan Numarası Nasıl Yapılır?
- Gerekli Tüm Malzemeleri Alın.
- Soğanı hazırlayın.
- Izgarayı veya Tavayı ısıtın.
- Soğan Dilimlerini Volkan Gibi Yığınlayın.
- Merkeze Biraz Yağ Dökün.
- Merkeze Biraz Votka dökün.
- Hibachi Alevlerini Yakmak için Uzun Çakmak kullanın.