“La Ceiba” adlı bu kahve, Guatemala’nın Doğu yakasındaki Zacapa’da aynı adı taşıyan bir çiftlikte üretilmektedir. La Ceiba, tropik bölgelerden gelen dünyanın ağaç harikalarından biridir, Aztek-Maya kültürü, La Ceiba’nın cennet, dünya ve yeraltı dünyası arasındaki bağlantı olduğuna inanıyordu. Bu kahve taneleri, özel pazardan egzotik bir çeşitlilik sağlayan Pacamara ve Sarchimor’un doğal bir melezidir.