Merhaba! Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mücver.Sebze dolu bu nefis lezzet, hem sağlıklı hem de damakları şenlendiren bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak. Hazırsanız, lezzetli bir macera için mutfağa adım atabiliriz!
Mücver Malzemeleri
- 2 adet rendelenmiş kabak
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber (zevkinize göre ayarlanabilir)
- Sıvı yağ (kızartma için)
Mücver Yapılışı
- İlk adım olarak, rendelenmiş kabak ve havucu ince bir süzgece alın. Üzerine bir tutam tuz ekleyip yaklaşık 15 dakika boyunca suyunu salmalarını sağlayın. Sonrasında bu sebzelerin suyunu iyice sıkarak fazla nemi atın.
- Derin bir karıştırma kabına sıkılmış kabak ve havucu alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri, ince doğranmış taze soğanı ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaları sebzeli karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Karışıma yarım limonun suyunu sıkın. Limon suyu hem lezzet katıyor hem de sebzelerin kararmasını engelliyor.
- Karışımın üzerine tuz ve karabiberi damak tadınıza uygun şekilde ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra hazırladığınız mücver harcı bir kenarda dinlenmeye bırakın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız mücver harcından kaşıkla alıp tavada yayarak kızartmaya başlayın. Alt tarafı kızardığında spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya hafif bir salata ile enfes bir öğün elde edebilirsiniz.
Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayışındaysanız, mücver tam da ihtiyacınız olan tarif olabilir. Hem pratik hem de nefis bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek veya günlük öğünlerinizi renklendirmek için mücver her zaman harika bir seçenek! Deneyen herkese afiyet olsun!
Umarız bu tarifi beğenirsiniz. Başka tarifler ve mutfak önerileri için blogumuzu takip etmeyi unutmayın. Yeni lezzetlerle dolu günler dileriz!
Tariflerinizle lezzetli sofralar hazırlayın, bulaşıkları bize bırakın! Finish deterjanla en zorlu bulaşıklarınızda bile mükemmel sonuçlar. Hemen ürünlerimizi deneyin keyifli sofralardan sonra gelen tertemiz bulaşıkların keyfini sürün.