Malzemeler
500 gram barbunya
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
1/2 demet maydanoz (süslemek için)
Püf Noktası
Kesme şeker zeytinyağlı yemekleri lezzetlendirir.
Pişirme Önerisi
Düdüklü tencere kullanıyorsanız 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Barbunyaları iyice haşlayın. Haşladığınız suyunu iyice süzün.
Domatesin kabuklarını soyun, soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve salça ile beraber kavurun.
Barbunyaları ekleyin, sarımsakları, suyu ve bütün halde soğanı ilave edin.
En son tuz, kesme şeker ve zeytinyağını ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte barbunyalar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişince bütün halde eklediğiniz soğanı parçalamadan çıkarın.
Piştikten sonra iyice soğutup maydanozu ince ince doğrayın ve süsleyin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!