Evde Pastane Usülü Cevizli Kadayıf
Evde Pastane Usülü Cevizli Kadayıf
Malzemeler
500 gram kadayıf
200 gram tereyağı
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon
1 su bardağı ceviz içi (kadayıfın içine) altı içinde 6 . 7 ceviz üzerini süslemek için fıstık tozu kulandım.
HazırlanışıÖnce şerbeti hazırlayın. 4 su bardağı şeker, 5 su bardağı su ile kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika daha kaynasın. Limonu ilave edin. Bir kac dakika sonra ocaktan alın. Soğusun kadayıfları tel tel acın, bıçakla kücük kesin. Tereyağını eritin. Kadayıfıları yagla harmanlayın. Tepsiyi 1 yemek kaşığı pekmezle tereyağı ile karıştırarak yağlayın. Bütün cevizleri ikiye bölerek tepsiye dizin. Kadayıfın yarısını tepsiye döşeyin. Üzerine ceviz serpin. Üzerine kalan kadayıfı koyun, elinizle iyice bastırın. Sıcak fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.Fırından çıkarın, ters cevirin. Altı üstüne gelsin. Şerbet ılık tatlı sıcak şerbetleyin. Sonra harika bir kadayıf yiyin Afiyet olsunbenim_mutfagimm ‘a tesekkurler.