- Seçil Kenar
- 8 Aralık, 2016
Son yıllarda popülerliği artan besinlerden olan karabuğday bir diğer adıyla greçka; gluten içermemesiyle de ön plana çıkmaktadır. Haşlanmış olarak çorba, salata ve yoğurtla tüketilebilir.
Düşük glisemik indeksli bir karbonhidrattır. Her gün alınması gereken temel aminoasitleri dengeli ve proteinden zengin bir yapısı vardır. B grubu vitaminlerden, bakır, magnezyum, E vitamini ve fosfordan zengindir.