1
Kabakların özenle seçilmesinden tatlının hazır hale gelmesine kadarki süreçte her aşamayı titizlikle yaptıklarını söyleyen kabak tatlısı ustası Sadık Fansa, tatlının içinde hiçbir katkı maddesi bulunmadığını söyledi.
2
Hatay usulü kabak tatlısı nasıl yapılır?
Antakya'da bulunan Tarihi Uzun Çarşı'daki işletmesinde yıllardır kabak tatlısı üretip sattıklarını belirten Fansa, "Tatlı için hazırladığım kabakları kireç suyuna yatırıyorum. 1 gece kireç suyunda kalıyor. Daha sonra temiz su ile yıkıyorum ve şeker ile haşlıyorum.
3
5
7