Brüksel lahanalarının kök kısımlarını incecik kesip attıktan sonra bol suyla yıkayarak süzün.
Kuru soğanı incecik doğrayın. Sarmısakları soyup ortadan ikiye bölün. Patates ve havucu da soyduktan sonra tavla zarı formunda doğrayın.
Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy geniş bir çelik tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Üzerine hemen soğan, sarmısak ve havuçları ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
Patatesleri ve Bürüksel lahanalarını tencereye aktardıktan sonra tuz ve karabiberi serpip kesmeşekerleri (1 yemek kaşığı toz şeker de kullanılabilir) ilave edin.
Taze sıkılmış portakal suyunu ve sıcak suyu da tencereye aktarıp tencerenin kapağı kapalı vaziyette orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp lahanaları pişirin.
Ocaktan alıp ılık hale gelmesini bekledikten sonra servis tabağına aktarın. Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.