Vegan Mutfağı Ayı
“Benim görüşüm, bir vejeteryan veya vegan olmanın kendi başına bir amaç değil, hem insan hem de hayvan acılarını azaltmaya ve gelecek nesillere yaşanabilir bir gezegen bırakmaya yönelik bir araç olduğudur.” ~ Peter Singer
Vegans, birçok nedenden dolayı tüm hayvansal ürünleri diyetlerinden çıkarır. İster gezegeni hayvanları kurtararak kurtarmayı ya da diyetlerinde et ve süt ürünleri olmadan daha sağlıklı hissetmeyi umdukları için, veganlar insanların katılması için giderek artan bir çılgınlık haline geldi. Bir vegan iseniz veya vegan olan arkadaşlarınız varsa, vegan her şeye adanmış bir ay olan Vegan Mutfağı Ayını ve en sevdiğiniz yiyecekleri vegan ve zulümsüz hale getirmek için neler yapabileceğinizi kontrol edin.
Vegan Mutfağı Ayının Tarihi
Vegan Mutfağı Ayı, Amerikan Vegan Topluluğu tarafından, et yemekten bitki yemeye geçmenin ne kadar kolay olabileceğine dair farkındalık getirilmesine yardımcı olmak için başlatıldı. Amerikan Vegan Topluluğu, ABD’de veganizmi açıklayan ve ABD’ye vegan tarifleri veren ilk yemek kitabı olan Vegan Mutfak’ı (1965) yazan Başkan Freya Dinshah tarafından başlatıldı. O ve kocası o zamandan beri ABD’nin ve dünyanın geri kalanındaki vegan ve vejetaryen hareketlerin kurucuları olarak kabul edildi.
Freya’nın vegan davası için yaptığı şeylerden bazıları konferans ikramları (1974-1999) için yemek servisi personeli ile müzakere edildi ve kolejlerde, restoranlarda, hastanelerde ve diğer kurumlarda kullanılmak üzere ilk vegan cilt tariflerini yarattı. Freya ve kocası organizasyon aracılığıyla üyelerinin okuması için dergiler, veganlar için yemek pişirme dersleri ve üyelerini günümüz çağında veganizm hakkında güncel tutan diğer çeşitli programlar barındırıyor.
VS, vegan yemeklerini denemeye davet ederek vegan yemek tarifleriyle sahip olduğunuz çeşitli seçenekler hakkında farkındalık yaratmaya çalışarak Vegan Mutfağı Ayını kutluyor.
Vegan Mutfağı Ayını Kutlama
Konaklamak ve vegan mutfağını denemeye başlamak istiyorsanız, denemek ve evinizde bir partiye ev sahipliği yapmak için vegan yemek tariflerini çevrimiçi arayın. Gece için dışarı çıkıyorsanız, en sevdiğiniz restoranda vegan bir seçenek isteyin ve neler sunabileceğini görün. Bir vegan olmaktan gurur duyuyorsanız, yemeğinizin fotoğraflarını çekin ve sosyal medya yayınlarınızda #VeganCuisineMonth ve #AVS hashtag’ini kullanın. Ayrıca yerel bir organizasyona katılabilir ve vegan topluluğunda vegan olmayı seven arkadaşlar bulabilirsiniz.