Pastırma, üçüncü nesil bir şarküteri sahibi olarak pratikte Ziggy Gruber’in DNA’sının bir parçasıdır Kenny & Ziggy’nin Şarküteri ve Restoranı. Gruber, Cordon Bleu’da şef olarak eğitim gördü ve çocukluğunu büyükbabasının şarküteri tezgahında geçirdi. Merkezi Houston’da olan Kenny & Ziggy’nin mirası eyaletin çok ötesine geçiyor. Gruber, 2015 belgeselinde beyaz perdeyi süsledi.tele adam”, Amerikan Yahudi telepatisinin kültürünü, tarihini, yükselişini ve düşüşünü anlatıyor.
1999 yılında açıldı, Gruber söyledi Nosher Restoran, bir kokteyl bar ve daha fazla oturma alanı içerecek şekilde genişletildi ve “gerçekten eğlenceli Yidiş tarzı kokteyller” servis edildi. Artık müşteriler, yemeklerinin yanında cin, elma ve bal ile yapılan “rushashana” veya çırpılmış yumurta kreması sipariş etmek için barda kenara çekilebilirler. ile birlikte Kenny & Ziggy’nin menüsü 400’den fazla öğeden oluşan yedi sayfa ve Teksas büyüklüğünde porsiyonlar için bir itibar ile, aç bırakmak neredeyse imkansız.
Bu sahipler yiyecekleri çok ciddiye alırlar, ancak kendilerini daha az ciddiye alırlar. Üç katlı kıyılmış ciğer ve pastırmalı sandviç olan “Give Me Livery or Give Me Schmaltz” veya bir et ve latke sandviçi olan “Luck Be a Latke” gibi menü öğelerine göz atın. Meydan okumayı sevenler için “Zellagabetsky” tam size göre. Güneşin altındaki her şarküteri etiyle sekiz katmanlı bir sandviç. Kendi başınıza bitirmeyi başarırsanız, restoran sizi ücretsiz bir cheesecake ile ödüllendirecek!
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”