Kızılcık Marmelatı Tarifi
Kızılcık Marmelatı İçin Malzemeler
- 1 kg kızılcık
- 3 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Kızılcık Marmelatı Nasıl Yapılır?
Kızılcıkların saplarını, ezik ve çürüklerini ayıklayın. Yıkayıp süzün. xk çay bardağı kadar su ile ateşe koyun. Kevgirden geçecek gibi yumuşayana kadar haşlayın.
Kızılcıkları avuç içinizle bastırarak kevgirden geçirin. Kevgirin üstünde sadece çekirdekleri kalmış olacak. Şekerle birlikte kısık ateşe koyun. Önce arada bir karıştırarak kıvamlana- na kadar pişirin. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu katın. Devamlı karıştırarak arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Tencerede sulu görünse de soğuduğunda sertleşip katılaşabilir. Cam kavanozlara kaldırarak saklayın.
Kızılcık marmelatını kahvaltıda ekmeğin üstüne sürerek kullanabileceğiniz gibi, sulandırarak içebilirsiniz.