Tİngiltere polen için en yoğun sezonda ve ülke genelinde olağandışı yüksek polen sayısı nedeniyle rekor kıran insanlar şiddetli bir saman nezlesi nüksü yaşıyor.
Aralıklı yağmurlu günler, daha yoğun bir saman nezlesi mevsimi yaratma eğilimindedir. Bunu sıcak, polen bakımından zengin havayla birleştirirsek, geçirdiğimiz yaz saman nezlesi çekenlerin en büyük kabusudur.
Neyse ki, bu alerjiyi yönetmenin diyet de dahil olmak üzere birkaç etkili yolu var.
Recipe Box Company Gousto’da Kıdemli Diyetisyen Ellie Bain şunları söyledi: Belirli bir polen için bileşimleri. “
Bu polenlerle ilgili besinler arasında elma, çilek, kivi, fındık, badem, havuç, kiraz ve domates bulunur. “Çiğ yenildiğinde, bu yiyecekler saman nezlesi semptomlarını şiddetlendirebilir, bu da boğazın donmasına ve gözlerin sulanmasına neden olabilir” diye açıklıyor. “Aksine, samanın ısısını gerçekten azaltabilecek bazı gizemli maddeler var.”
Belirtilerinizi hafifletmek için aşağıdaki yiyecekleri deneyin.
Zerdeçal
Baharat dünyasındaki bu sağlıklı kahramanın, başta aktif bileşen kurkumin olmak üzere sayısız faydası vardır. Kalp hastalığını yönetmeye ve bağışıklık sistemi oluşturmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlardan eklemleri ve alerjileri giderebilen güçlü doğal anti-inflamatuar etkilere kadar.
Kurkuminin, histamin salınımı ile ilişkili iltihabı hedef aldığı ve böylece saman nezlesi semptomlarını hafiflettiği gösterilmiştir. Neyse ki, zerdeçal çok çeşitli bir malzemedir, bu nedenle zerdeçal kullanan birçok lezzetli tarif vardır. Bir dahaki sefere pilav pişirdiğinizde, birçok faydasının emilimini artırmak için zerdeçal suyunu çırpmayı deneyin veya bir sonraki salatanız için zerdeçallı yoğurt sosu hazırlayın.
soğan ve sarımsak
Çoğu zaman, harika yiyecekler için gerekli olan bu bileşenler, doğal bir antihistamin ve anti-inflamatuar ajan olarak işlev gören kersetin de içerir. Bu, saman nezlesi semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olabilecekleri anlamına gelir.
Kırmızı soğan, soğan ailesinde alerji giderici bileşiklerin en yüksek konsantrasyonuna sahiptir ve en iyi şekilde çiğ ve mümkün olduğunca taze yenir. Yaşlandıkça, quercetin kaybolmaya başlar.
Sarımsak aynı zamanda doğal bir antibiyotik olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve hatta saman nezlesi semptomlarını önleyebilir. Bu sadece çiğ yerken değil, aynı zamanda ezilmiş yemek yerken de en etkilidir.
Samanın ısısını yönetmeye yardımcı olmak için salsaya çiğ kırmızı soğan ve ezilmiş sarımsak koyun.
Brokoli
Brokoli gibi C vitamini açısından zengin besinler saman nezlesi olan hastalar için idealdir. C vitamini, bağışıklık sistemini sağlıklı tutmak, doğal bir antihistaminik görevi görmek ve anti-inflamatuar etkiler uygulamak için gereklidir. Bir fincan çiğ brokoli, C vitaminini önemli ölçüde artıracaktır.
Çoğu insan brokoli pişirmeyi sever, ancak tamari soya sosu ve brokoli kaseleri gibi çiğ brokoli deneyebileceğiniz bazı lezzetli tarifler vardır. Çiğ brokoli daha da çiğnenebilir ama hepsinin tadı aynı.
Mantar ve brokoli kasesi ile miso sosu
Umami açısından zengin mantarları, brokoli, protein açısından zengin kinoa ve havuç turşusu şeritlerini bir kaseye koyun. Ardından, tatlı miso soslu renkli salataya girin.
Saab: 2 (4 için çift)
malzeme:
160 gr kestane mantarı
15 ml pirinç sirkesi
1 kırmızı biber
1 havuç
150 gr Portobello mantarı
Kavrulmuş susam 5g
zencefil 15g
Kinoa 130g
Beyaz miso 17g
25 gr agav şurubu
Tamari soya sosu 15ml
15 ml kızarmış susam yağı
1 brokoli
Yöntem:
1. Fırını 200C / 180C (fan) / gaza önceden ısıtın. 6. Havuçları üst, kuyruk ve deriden soyun.[s]Ardından, bir yığın havuç şeridi elde edene kadar uzunluğu soymaya devam edin. Havuç şeridini küçük bir kase pirinç sirkesine koyun ve daha sonra kullanmak üzere saklayın. Bu, hızlı bir şekilde turşu haline getirilmiş bir havuç şerididir.
2. Havuç turşusu yapılırken kestane mantarlarını dilimleyin ve bütün Portobello mantarlarını saklayın. Tepsinin bir tarafına dilimlenmiş kestane mantarlarını ve tüm Portobello’yu ekleyin.Tamari soya sosu ve 1/2 yemek kaşığı serpin. [1 tbsp] Bitkisel yağ ile kaplanana kadar her şeyi yavaşça karıştırın.
3. Brokoliyi 6 parçaya bölün [12] Kalın dilimlenmiş patates.Tepsinin diğer tarafına 1/2 yemek kaşığı brokoli kaması (veya başka bir kama!) [1 tbsp] Bitkisel yağı biraz tuzla karıştırın.
tepsiyi yerleştirin[s] Fırında 20-25 dakika veya her şey yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin. Bu tamari soya sosu ve kavrulmuş brokoli.
4. Bu arada kinoayı soğuk akan su altında durulayın. 250 ml kapaklı bir tavaya kinoa ekleyin [500ml] Suyu soğutun ve yüksek ateşte kaynatın.
Kaynadığında, ısıyı azaltın, örtün ve 18-20 dakika veya tüm su emilip kinoa yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak buharda kavurarak kurutun.
5. Her şey pişerken zencefili soyun (bir çay kaşığı ile ovalayın) ve rendeleyin (veya küçük parçalar halinde doğrayın).
6. Rendelenmiş zencefil, beyaz miso ve kızarmış susam yağını birleştirin ve 2 yemek kaşığı agav ekleyin. [4 tbsp] Küçük bir kaseye biraz su ve tuz koyun. Lütfen birlikte karıştırın. Bu miso pansuman.
7. Kırmızı biberi dilimleyin[es] Etrafında. Tamari soya sosu ve ızgara brokoliyi kinoanın üzerine koyun ve miso ile süsleyin. Salamura havuç şeridini boşaltın ve bir kenara koyun. Yuvarlak biberlerle (sıcaklığa dayanamıyor musunuz? Kolay gelsin!) Ve susamla süsleyin. eğlence!
Ananas
Bu sulu meyve, C vitamini ve aynı zamanda bromelain adı verilen bir enzim içerir. Etkisini hissetmek için yeterince ananas yemeniz gerekebilir, ancak bu enzim iltihapla savaşmaya yardımcı olur ve polen alerjenlerinin neden olduğu şişme ve iltihabı azaltır.
Ananas salsalı bu çıtır ızgara taco tarifi ile ananas paketleyin.
Çıtır ızgara tacos ve kızartılmış fasulye
Kaçırmayacağınız bitki bazlı bir taco. Ev yapımı kızartılmış fasulyeleri tortillada çıtır çıtır olana kadar pişirin, ardından ananas salsa serpin.
Saab: 2 (4 için çift)
malzeme:
6 adet sade tortilla
kişniş 10g
2 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
Konserve ananas 220g
1 çay kaşığı kimyon
1 kireç
1 çay kaşığı kuru pul biber
Konserve siyah fasulye 400g
Chipotle ezmesi 20g
Konserve domates fritosu 200 gr
1 yeşil soğan
125 gr kiraz domates
1 parça sarımsak
Yöntem:
1. Fırını 220C / 200C (fan) / gaza önceden ısıtın. 7. Ekmeği U şeklinde kıvırın ve fırına dayanıklı kaba (veya iki) ekleyin.Tortillaları zeytinyağı ile serpin ve bir tabağa alın.[es] Fırında 5 dakika veya tortillalar çıtır çıtır olana kadar. İşiniz bittiğinde, fırından çıkarın ve bir kenara koyun. Bu çıtır bir tortilla.
2. Bu sırada sarımsağı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın (veya rendeleyin). Siyah fasulyeleri süzün ve durulayın. Küçük bir damla zeytinyağı ile orta ateşte büyük, geniş bir tavayı (tercihen yapışmaz) ısıtın. Isındığında füme kırmızı biber, öğütülmüş kimyon, pul biber (sıcaklığa dayanamıyor musunuz? Kolay!), Doğranmış sarımsak ve süzülmüş siyah fasulye ekleyin ve 30 saniye pişirin.
3. Chipotle ezmesini ekleyin (baharat sever misiniz? Biraz ekleyin!) Ve 1 dakika pişirin – bunlar sizin baharatlı fasulyeleriniz.Domates friti ve 100 ml ekleyin [200ml] Baharatlı fasulyelere soğuk su ekleyin ve 5-8 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.
4. Çeri domatesleri sos kıvamına gelinceye kadar ince ince doğrayın.Yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin ve dilimleyin[s].. Ananas halkasını kabaca kesin (kitap suyu!).Kişnişleri sapları da dahil olmak üzere ince ince kıyın.
5. Sos koyulaştığında baharatlı fasulyeleri ocaktan alın ve 1/2 meyve suyu ile sıkın. [1] Kireç ile karıştırın ve karıştırın. Fasulyeleri bir ezici ile birkaç kez hafifçe ezin – bunlar sizin kızartılmış fasulyelerinizdir.
6. Yeniden kızartılan fasulyeleri kıtır ekmeklere bölün ve tabağı geri koyun.[es] 5 dakika daha veya altın rengi ve gevrek olana kadar fırına koyun. Bunlar çıtır tacolar.
7. Tacoları fırına koyarken bir kaseye doğranmış çeri domates, doğranmış ananas, doğranmış kişniş ve dilimlenmiş yeşil soğanı koyun. 1 çay kaşığı ekleyin [2 tsp] Ayrılmış ananas suyu, 1 yemek kaşığı [2 tbsp] Zeytinyağı, bol tuz ve karabiber serpip hepsini güzelce karıştırın. Bu ananas salsa. Kalan kireci takozlar halinde kesin. Ananas salsasını çıtır ızgara tacoların üzerine koyun. Kireç kama süsleyin.
yerel bal
Henüz bilimsel olarak kanıtlanmamış olmasına rağmen, mevsimin başlarında yerel bal yemenin yerel bölgeden az miktarda polen tükettiğine dair bir teori var. Vücut daha sonra bu özel polen tipine karşı bağışıklık kazanmaya başlar.
Bal yemenin, kötü bakterilerle savaşmak ve boğaz ağrısını hafifletmek de dahil olmak üzere birçok başka sağlık yararına sahip olduğu kanıtlanmıştır. Mutfakta yapabileceğiniz birçok şey var. Bir sonraki barbeküde yapışkan ballı hardal sosu deneyin.
yağlı balık
Somon, alabalık ve morina gibi balıklar, içerdikleri omega 3 yağ asitlerinin iltihap önleyici etkileri sayesinde saman nezlesi semptomlarını azaltabilir. Saman nezlesine karşı tüm alerjik reaksiyonlar, gözlerin koruyucu dokularının ve burnun iç kısmında iltihaplanmaya neden olur, bu nedenle tüm iltihap önleyici gıdalar saman nezlesinin neden olduğu tahrişi azaltmaya yardımcı olur.
Samanın ısısını azaltacak doyurucu bir kase oluşturmak için bu kremalı somon ve ıspanaklı fusironi deneyin.
Kremalı somon ve ıspanaklı fusironi
Nihai hafta ortası ikramı için fushironi makarna, kremalı limon sosu ve somon tavada pullarla kaplanır. Frenk soğanı ve karabiber ile servis yapın. Zarif, tatmin edici ve çok kolay.
Saab: 2 (4 için çift)
malzeme:
Fushironi makarna 200 gr
2x110g derili somon fileto
Bebek yaprak ıspanak 120 gr
15ml Çin likörü
1 limon
Yumuşak servis peynir 50g
11 gr sebze suyu
5 gr frenk soğanı
Yöntem:
1. Su ısıtıcısını kaynatın. Fusironi’yi büyük bir tutam tuzla kaynayan suya ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Fushironi’yi 10-12 dakika veya biraz ısırıncaya kadar pişirin. İşiniz bittiğinde, çok miktarda nişastalı makarna suyundan tasarruf edin ve fusironiyi boşaltın.
2. Küçük bir damla zeytinyağı ile büyük, geniş bir tavayı (tercihen yapışmaz) orta ateşte ısıtın. Sıcakken somon filetoya tuz ekleyin, derisini alın ve her iki tarafı da 2-3 dakika veya her iki tarafı da kızarana kadar neredeyse tamamen pişene kadar pişirin. Rengi dönünce bir tabağa alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
3. Bu arada sebze suyu karışımını 150ml içinde eritin. [300ml] Kaynar su. Biberleri ince ince doğrayın.limonu kes[s] Yarısında.
4. Tencereyi orta ateşten düşük ısıya getirin. Çin likörünü ekleyin ve 1 dakika veya buharlaşana kadar pişirin. Sebze suyu ve yumuşak peynir ekleyin ve 3-4 dakika veya sos kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin.
5. Kıvam alınca ıspanağı yıkayın, sosa ekleyin ve 1-2 dakika ya da solmaya başlayana kadar pişirin.
6. Somonu rendeleyin, süzülmüş fusironi ekleyin ve 2 dakika veya makarna tamamen sosla kaplanana ve somon tamamen pişene kadar pişirin. İpucu: Biraz görebiliyorsanız, biraz nişastalı makarna suyu ekleyin. kuru!
Tuz ve bol pul biberle tatlandırın
7. ½ meyve suyu ekleyin [1] Her şeyi limonla iyice karıştırın – bu sizin kremalı somon ve ıspanaklı fusironiniz. Kalan limonu dilimler halinde kesin.Kıyılmış frenk soğanı ve limon dilimleri ile kremalı somon ve ıspanaklı fümeni ile süsleyin.
Yine de…
Tüm yiyecekler alerjimiz için çok nazik değildir. Bazıları, semptomları şiddetlendirebilen ve saman nezlesi çekiyorsanız kaçınılması gereken yüksek düzeyde histamin içerir.
Bunlar şunları içerir:
- çikolata
- eskitilmiş peynir
- Kimchi ve lahana turşusu gibi fermente sebzeler
- alkol
- Salam ve sosis gibi sertleştirilmiş veya fermente edilmiş etler
- kabuklu deniz ürünleri
- patlıcan
İngiltere’nin en uygun fiyatlı yemek tarifi kutusu Gousto’dan haftada 75 öğün yemek tarifleri.ziyaret etmek gousto.co.uk Birçok.