Malzemeler:
Zeytinyağlı Taze Biber Dolması Tarifi:
- Yarım çay bardağı yağla ince doğranmış soğanı kavurun. Salçayı ekleyip biraz daha kavurun.Baharatları tuzunu ekleyin. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci ilave edip bir iki karıştırın. 1 domatesin kabuğunu soyun ince doğrayın pirincin üstüne ekleyip karıştırın. Yarım su bardağı suyu döküp tencerenin kapağını kapatın kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra bir tutam taze naneyi ince kıyın pilavın üstüne döküp karıştırın.
- Dolma biberlerin içini oyun pişirdiğiniz pilavı biberlerin içine doldurun. 1 domatesi doğrayın. Domatesleri dolma biberlerin ağzına kapatarak kapak yapın. Tencereye yerleştirin. Tuz serpin ,1 yemek kaşığı yağ gezdirin. Yarım su bardağı su döküp tencerenin kapağını kapatın kaynadıktan sonra altını kısarak biberler yumuşayana kadar pişirin.