Uydurma Çorba
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet ayva
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 1 kahve kaşığı tane karabiber
- Tuz
- Pul biber
Yapılışı
Kuru soğanı halka şeklinde doğrayın.
Dilimlenmiş soğanları ve tereyağını çorba tenceresine alın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın.
O arada patates, kereviz ve ayvayı soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
Hafif sararan soğanları tencerenin içinde kenara çekip unu ilave edin ve hızlı hızlı karıştırarak kavurun.
Un kavrulduğunda doğranmış sebzeleri ve ayvaları ilave edin ve sıcak suyu ekleyin.
Tane karabiberleri ve tuzu ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
Sebzeler piştiğinde çorbayı blenderden geçirip bir taşım daha kaynatın.
Servis sırasında üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz.