SOYA FASULYELİ SAFRANLI PİLAV
- 1 su bardağı yemeklik soya fasulyesi2 su bardağı pilavlık pirinç4 su bardağı su25 gr tereyağı2 çorba kaşığı soya yağı1 tutam safranTuz
- karabiber
Soyayı akşamdan ıslatın. Suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın. Pirinci yıkayıp ılık suda 20 dakika bekletin. Tereyağı ve sıvıyağı pilav tenceresinde kızdırıp süzülmüş pirinci kavurun. Fasulyeyi süzüp pirince ekleyin.
Safranı 4 bardak ılık suyla karıştırıp tencereye ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirip 5 dakika da kısık ateşte pişirin. Üzerine kâğıt havlu örtüp 10 dakika demlendirin. Harmanlayıp servis tabaklarına alın. Nane yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.