Yılbaşı soframız için sevgili komşum Çiğdem'in yaptığı elmalı kereviz salatası, nefis olmuştu. Bu salatayı uzun süredir yapmamıştım, epey özlemişiz ve hepimiz çok severek yedik.
ELMALI KEREVİZ SALATASI
1 büyük kereviz
1 yeşil elma
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
250 gram süzme yoğurt
2 kaşık mayonez
yarım limon
bi tutam tuz
süsleme için: ceviz, portakal dilimleri
1- Derince bir kaba su doldurun ve içine limon suyunu ekleyin.
2- Kerevizleri ve elmaları limonlu suya rendeleyin ki kararmasınlar.
3- Süzme yoğurt ve mayoneze tuz ekleyerek iyice ezin. İçine bir portakalın kabuğunu rendeleyin.
4- Kereviz ve elmayı sıkarak limonlu sudan alın. Yoğurt, mayonez karışımına ekleyerek karıştırın.
5- Salatanızı servis tabağına alın. Üzerini kıyılmış ceviz ve portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
*Salatanızı portakal dilimlerinin üzerinde servis edebilirsiniz.