Diyetisyenler Tarafından Adı Kontrol Edilen En İyi 10 Bitter Çikolata Bar
Yemek Ve Beslenme / / January 27, 2021
EEğer kendinizi bir çikolata hayranı (o ben) olarak görüyorsanız, zengin ve lezzetli kakao çekirdeğinden gelen birinci sınıf çubukları belirlemek ilk başta zor olabilir. Çikolata pazarının önümüzdeki altı yıl içinde neredeyse yüzde beş oranında büyümesinin beklendiği düşünüldüğünde, yakında mağaza raflarında daha da güzelce sarılmış barlar göreceğiz. Çok sayıda çikolata seçeneği neredeyse bir kriz oluşturmazken, bir etiketin nasıl okunacağını öğrenmek Besin açısından en yoğun ve etik kaynaklı - diğer bir deyişle en iyi bitter çikolata seçeneği - eklediğinizden emin olun. araba.
Bir engel mi? Çikolata endüstrisi - özellikle pazara hakim olan büyük üreticiler - kullanımı sayesinde lekeli bir üne sahiptir. çocuk işçiliği (ve reformda devam eden başarısızlıklar), gevşek düzenlemelerin avantajı, ve üretim sürecinde çevreye zarar vermek. Bu nedenle, pazarda tatlı bir şey satın aldığınızda, ürün gerçekten yapar belirli bir bardaki antioksidanlar kadar önemlidir. Aşağıda, satın alma ve tadını çıkarma konusunda kendinizi iyi hissedebileceğiniz çikolatayı nasıl seçeceğinizi öğreneceksiniz.
Bitter çikolatanın sağlığa faydaları ve ne kadar yemesi gerektiği
Toronto merkezli diyetisyen, "Çikolata, antioksidan olan flavonoidler içerir" diyor. Antioksidanlar hücrelerimizi korur, ancak flavonoidler ayrıca iltihabı azaltmada rol oynarayrıca kardiyovasküler hastalıkları, diyabeti ve kanseri önlemeye yardımcı oluyor. " Araştırma ayrıca bitter çikolatanın depresif semptomları hafifletmeye yardımcı olur. Ve sanki tüm bu zihinsel ve fiziksel sağlık yararları yeterince işe yaramıyormuş gibi, bitter çikolata ayrıca demir, bakır, magnezyum açısından da zengindir, çinko ve fosfor - vücudunuzun düzgün çalışması için kesinlikle ihtiyaç duyduğu besinler.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
İşte tüm bitter çikolatanın temelini oluşturan kakaonun faydaları hakkında daha fazla bilgi:
Gyimah, bu çikolata ödüllerini almak için yemeniz gereken porsiyon boyutuna gelince, bir porsiyonun genellikle yaklaşık 15 gram karbonhidrat sunması gerektiğini söylüyor. (Yani seçtiyseniz Trader Joe’s Dark Chocolate Lovers Chocolate Bar yüzde 85 Cocoa, bir çubuğun üçte ikisi bir porsiyon anlamına gelir.)
En sağlıklı ve etik kaynaklı çikolata barı nasıl seçilir
Tamam, şimdi bitter çikolatanın kilerinizde (ve masa ve derin dondurucunuzda) neden büyük bir zulaya değer olduğunu öğrendiğinize göre, işte alışveriş sepetinize bir ürün eklemeden önce etiket üzerinde dikkat etmeniz gereken birkaç kriter var.
- Bardaki kakao yüzdesi: "Marketteyken, en az yüzde 60 kakao olan bitter çikolata arayın. Yüzde ne kadar yüksekse, o kadar fazla flavonoid, ”diyor Gyimah.
- Şeker içeriği: Genel olarak konuşursak, kaliteli bitter çikolata çok fazla şeker içermez. (Aslında, yüzde 100 bitter çikolata hiç içermez.) Barlarınızda ne kadar şeker istediğiniz, ne kadar Paletinizde hoşunuza giden acılık, genellikle başına beş gramdan az ilave şeker içeren seçimler aramalısınız. hizmet. (The Amerikan kalp derneği ilave şeker alımınızı günde yaklaşık 25 gramla sınırlamanızı önerir.)
- Bardaki malzemeler: Los Angeles merkezli diyetisyen KellyPulluk, RD, çikolata barınızdaki malzemeleri saymanızı önerir. İdeal olarak, kakao çekirdekleri, kakao yağı ve şeker dahil olmak üzere yalnızca birkaç tane olmalıdır. İdeal olarak, kakao çekirdekleri her zaman listelenmelidir ilk.
- Şirketin iklim uygulamaları: Plowe, "Benim için ek bir onay işareti, çikolatanın rejeneratif, iklime pozitif çiftçiliği destekleyen bir marka tarafından üretilip daha sürdürülebilir bir seçim olması," diyor. Bir barın çevre dostluğunu belirlemenin bir yolu, bir bar aramaktır. "İklime Zararsız" etiketiBu, bir markanın karbon emisyonlarını bir şekilde azaltmaya veya dengelemeye çalıştığını gösterir. (The "Rainforest Alliance" mührü ayrıca bakmaya değer.) Bunun ötesinde, markanın web sitesine gidin, araştırmanızı yapın ve oradan bilinçli bir karar verin.
- Markanın üretim uygulamaları: Etik kaynaklı bir çikolata parçası satın aldığınızdan emin olmak için, "Adil Ticaret Onaylı" mühür, bir ürünün çeşitli sosyal, ekonomik ve çevresel standartları karşıladığını gösterir. Ayrıca, durum tespiti yapın ve kakao çekirdeklerinin nereden geldiğini ve hatta çekirdeklerini tedarik edip edemeyeceğini öğrenmek için bir markanın web sitesine gidin. Sürdürülebilir, etik uygulamaları kullanan barların, örneğin, bir Snickers barı.
Diyetisyenlerin ve çikolata tutkunlarının sevdiği 10 çikolata
Plowe’ların favorisi olan bu yüzde 90 bitter çikolata, Adil Ticaret organiktir ve çevreyi ilk sıraya koyan dinamik tarımsal ormancılık yöntemleriyle yetiştirilir.
Şimdi satın al: Eko Süper Karartmayı Alter (yüzde 90 kakao)12'li paket için 40 dolar
Eczanenin koridorunu inceliyorsanız, Lindt Gyimah'ın tercih ettiği çikolatadır. Şirket, aşağıdakileri içeren sağlam bir sürdürülebilirlik taahhüdüne sahiptir: çiftçilik programı kakao çekirdeklerini kökenlerine kadar izleyerek markanın çiftçileri yerel düzeyde destekleyebilmesini sağlıyor.
Şimdi satın al: Lindt Excellence yüzde 70 çikolata, $4
Bu bitter çikolata çeşidi paketi, badem yağı, kıtır nane, kinoa ve daha fazlası dahil olmak üzere her ruh hali için bir lezzet içerir. Bu 8'li paket, sizi kışın daha iyi bölümlerinden geçirecek ve malzemelerinin nereden geldiği konusunda kendinizi iyi hissedeceksiniz.
Şimdi satın al: Hu Çikolata Çeşit Paketi8'li paket için 45 dolar
Bir Amazon yorumcusu bu çikolatayı "paylaşılmayacak kadar iyi" ilan ediyor ve bence bu oldukça anlamlı. Tony's aynı zamanda Adil Ticarettir ve B Corp sertifikalıve tuhaf ambalaj, hayatında biraz daha fazla tatlılık kullanabilen herkese düşünceli bir hediye haline getiriyor.
Şimdi satın al: Tony’s Chocolonely Yüzde 70 Bitter Çikolata, $5
Theo’nun Adil Ticaret çikolatası basit ve lezzetlidir.
Şimdi satın al: Theo Organik Saf Karanlık, $4
6. TCHO 7Yüzde 0 Bitter Çikolata, 12 paket başına 56 ABD doları
TCHO’nun bitter çikolatası Gana üzerinden gelir ve tek kökenlidir (yani kakao çekirdekleri birden çok değil, belirli bir yerden gelir).
Şimdi satın al: TCHO Yüzde 70 Bitter Çikolata12'li paket başına 56 dolar
Raaka’nın fotoğrafa hazır ambalajı markayla ilgili kayda değer tek şey değil. Sıfır gram ilave şeker ve sadece iki bileşenle (organik kakao çekirdekleri ve organik kakao yağı) bu çubuk kaliteli bir ürün olmak için fazladan yol kat ediyor.
Şimdi satın al: Raaka Kavrulmuş Bitter Çikolata (yüzde 100), $6
Bu çikolata kalıbında kullanılan kakao çekirdekleri, kuru üzüm, narenciye ve ahududu aroması verir. Amano Artisan birçok Çikolata Ödülü kazandı… ve ben bugün bitter çikolata için Grammy'leri olduğunu öğrendiğimde yaşındaydım.
Şimdi satın al: Amano Artisan Çikolata (yüzde 70), $8
Zencefil ve çikolata garip bir çift gibi görünebilir, ancak bunu tattığınızda fikrinizi değiştireceksiniz. Beş gram ilave şeker ve meyveli bir buket ile bu çubuk sizi hayal kırıklığına uğratmaz.
Şimdi satın al: Zencefilli Taza Wicked Bitter Çikolata (yüzde 95), 10'luk paket için 45 dolar
Kuruyemiş tereyağı-çikolata işbirliği için UnReal size yardımcı oluyor. Markanın Adil Ticaret çikolatası, zamansız lezzet ikilisine yeni bir bakış için badem yağı ile birleşiyor.
Şimdi satın al: UnReal Bitter Çikolata Badem Ezmesi Bardakları6'lı paket için 32 dolar
A merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült sağlık markalarında indirimleri ve özel Well + Good içeriğini seven birine benziyorsunuz. Çevrimiçi sağlıklı yaşam topluluğumuz olan Well + 'e kaydolun ve ödüllerinizin kilidini anında açın.