Malzemeler
4 Kişilik
8 adet ringa filetosu
Bulamak için baharatlandırılmış un
1 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı / 115 gr yulaf ezmesi
Kızartmak için yağ
2 adet elma
2 yemek kaşığı / 25 gr tereyağı
Yulaf Ezmeli Elmalı Ringa Filetosu Tarifi
1- Balıkları yıkayıp kağıt mutfak havlusuyla kurulayın. Filetoların derisini soyup tüm kılçıkların sıyrılıp sıyrılmadığını kontrol edin.
2-Ringa filetolarını önce baharatlı una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından da yulaf ezmesine batınp her yanlarının muntazam bir şekilde kaplanmalarını sağlayın.
3- Az miktarda yağı ağır bir kızartma tavasında kızdırıp filetoları koyu altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt mutfak havlusunun üzerine alıp yağlarını süzün.
4- Elmaları kabuklarını soymadan ince ince dilimleyip göbeklerindeki çekirdekli kısımları çıkarın ve tereyağını bir tavada eritip elma dilimlerini yumuşayana kadar hafifçe kızartın. Elmaları balık filetolarıyla birlikte servis yapın.