Paylaş
- 20B
- 111
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
250 g nohut
2 adet pancar
20 ml zeytinyağı
tuz ve karabiber
50 g tahin
20 ml limon suyu
10 g kimyon
Nasıl Yapılır?
- 1Nohutlar bir gece önceden tuzlu suda ıslatılır. Mümkün ise suyu bir iki kez boşaltılıp tekrar yenilenir.
- 2Islanan nohutlar haşlanır ve süzülüp ılınmaya bırakılır. Ilınan nohutların kabukları ayıklanır.
- 3Pancarlar zeytinyağı, birer tutam tuz ve karabiber eklenerek alüminyum folyoya sarılır. 180 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- 4Pişen pancarların biraz soğuması beklenir ve kabukları dikkatlice soyulur, gelişigüzel doğranır.
- 5Tahin, limon suyu ve kimyon eklenerek tüm malzemeler blender yardımı ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekilir.
- 6Güzel bir servis tabağına alınır, üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilir ve küp doğranmış pancarlardan eklenerek servis edilir.