Bursa’nın kestane şekerinden sonra en meşhur tatlısıdır Süt Helvası.. Osmanlı’dan günümüze kadar gelen pratik, ekonomik bu tatlı mutfağınızı mis gibi kokutacak 😍
Malzemeler
100 gr. Tereyağı
1 Su Bardağı Un
1 lt Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Yumurta Sarısı
1 paket Vanilin
Süslemek için Fındık Kırığı
Yapılışı
Tereyağını tencerede eritip unu birkaç dakika boyunca kavurun. Unun rengi çok değişmesin 😉
Sürekli ve hızlıca karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin. Ardından şekeri ilave edin. Yoğun bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edin. Birkaç dakika sonra ocaktan alın. Helvanın ılınmasını bekledikten sonra yumurta sarısını ilave edin ve hızlı bir şekilde karıştırın.
Karışımı 4-5 adet güveç kabına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana dek bekletin.
Fırından çıkan helvanız, ılındıktan sonra buzdolabında soğutun. Üzerlerine bir miktar fındık serperek servis yapın.