Tatlı patatesli pancake tanımı için gereçler
- 1 iri tatlı patates (Soyulmuş hali 180 g)
- 1 sap pırasanın beyaz kısmı (Doğranmamış hali 70 g)
- 1 orta uzunluk yumurta (63 g)
- 1 çorba kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 2 kaşık zeytinyağı
- Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
Tatlı patatesli pancake Nasıl Yapılır
- Pırasayı evvel uzunluğuna ikiye, sonra her bir parçayı tekrar uzunluğuna ikiye keserek ince kıyın. 1 yemek kaşığı zeytinyağında tuz ekleyerek 1-2 dakika soteleyin.
- Tatlı patatesi rendeleyin. 1 yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber, kabartma tozu ve unu çırpın. Rendelenmiş patatesleri suyunu sıkarak ekleyin. Pırasayı da ek ederek tüm karışımı yeterlice birbirine yedirin.
- Isıtılmış, zeytinyağıyla yağlanmış pankek tavası yahut sıradan tavada birer kaşık döküp kaşığın sırtıyla düzelterek şekillendirip çok kısık ateşte kızarana dek pişirin.
Betül Gençoğlu
@nilumilu
Bu aktiflik sayesinde mevsiminde bulabildiğimiz sebzelere, meyvelere öbür bir bakış açısı geliştiriyoruz. Bu pancake de kısıtlı seçenekleri daha varlıklı kullanabilmeye yönelik dimağ fırtınasından çıkmış onlarca hoş tanımdan biri oldu benim için.
Aydan Üstkanat’ın notu
Yemeklerde tatlı patatese pek konum vermiyoruz, halbuki ki sonbaharda tam devri. Sanırım tatlı patates kullanmayı alışkanlık haline getirmek için bu pancakeler hoş bir başlangıç.
Şekersiz muzlu pancake tanımı için tıklayın