Kimse gurmelerin istedikleri zaman restoranda öğle ve akşam yemeği yemesini yasaklar. İster iş, ister romantik bir buluşma, isterse arkadaşlarla bir akşam olsun, kilo almanıza izin vermemek için bazı kurallara uymak iyi bir kuraldır.
Öncelikle, yediğimiz yiyeceklerin niceliği ve niteliği olan iki temel konuya odaklanmamız gerekiyor. İki şey her zaman el ele gitmez ve tüketici, ekonomik yönü de dikkate alarak, genellikle ikisi arasında iyi bir uzlaşma arar.
Birincisi bir saniye tatlı ve biraz şarap kolayca 1500 kaloriye ulaşabilir. Bir pizza sipariş edersek ve tatlı şeyler kesinlikle iyi olmaz çünkü bu durumda bile 1000 kaloriye kolayca ulaşabilirsiniz.
Önceki günlerin kalorik kısıtlamasını geçersiz kılmak için bir hafta kadar yeterli miktarda yemiş. Bu noktada seçim, yağ almak istemiyorsa veya restoranla randevu sıklığını azaltan veya fazla gıdadan kaçınan tüketiciye kalmış. Aslında, bazı ekstra diyet lükslerinin tadını çıkarmak için hafta boyunca biraz spor yapmak için başka bir seçenek daha var.
Kantitatif yönü kontrol etmek için, çeşitli bölümleri aşırıya kaçmayın ve yemeğin sonunda tatlıyı elimine edin, en iyi durumda bize en az 400 Kcal daha almamızı sağlar. İlk kurslar genellikle aşırı kaloriliğin ana nedeni olarak kabul edilir, ancak saniyeleri de kontrol etmeniz gerekir.
İlk kurslar: her şeyden önce miktarları aşmamak iyi bir şeydir. Tereyağı ilavesi ile pişmiş olanlardan veya çok yağlı olanlardan kaçının. Sadece bir ilk sipariş verirseniz, çeşitli besinlerin tahsisinde dengeli olanları tercih etmeye çalışmak iyidir çünkü çok sık karbonhidratlar lehine önyargılıdır. Dengeli ilk derslerin örnekleri şunlardır: tavuklu spagetti, zeytinyağı ve biber, ton balıklı makarna, zeytinyağı ve domates, kıyılmış etli sebze ve sebzeler. Bunun yerine, dengesizler çünkü karbonhidratlar açısından çok zenginler ve yağları olan makarnalar, domates soslu makarnalar, şalgam üstleri olan orecchiette. Makarna için bile yağ açısından zengin olan sosların eklenmesi bile, all'amatriciana veya carbonara dengesizliği, yemeğin kalori içeriğini de arttırıyor.
Sonuncusu: En etsiz eti kesmeyi seçin. Haşlanmış et mükemmeldir, ızgara et iyi bir seçimdir ancak maruz kaldığı yüksek sıcaklıklarda gelişen kanserojen maddelerden dolayı mükemmel değildir. Yüksek kalorili olma dezavantajına sahip olan frittiler için de benzer bir tartışma. Çok yağsız kesimler kullanmanız ve çeşnilerle abartmamanız koşuluyla kızartmalara iyi bir puan veriyoruz.
Balık, sağlıklı bir seçimden daha sıktır. Ayrıca bu durumda az veya çok yağ bulaşıkları vardır, ancak kişisel tercihlere göre seçmenizi, sadece aşırı miktarda aşmamakla sınırlı kalmanızı öneririz. Balıklarda bulunan çoklu doymamış yağlar, diğer türdeki kalorileri getirse bile, kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
Restoranda sipariş vermeye çalışın:
- Karışık ızgara yerine roka ile dilimlenmiş dana eti
- Dana carpaccio, limon ve sebzeler, karışık soğuk et ve kruton yerine
- Kılıç balığı ve karışık fasulye yerine yeşil fasulye filetosu
- Spagetti carbonara yerine maydanoz kabak ve karidesli spagetti
- Risotto alla Milanese yerine zeytin, kapari ve ton balıklı pilav
- Patates kızartması yerine ızgara patates
Kalite. Pırıltıların hepsi altın değil. Ya da tercih ederseniz, iyi görünen tüm iyi değil. Genel olarak koruyucular, suni tatlar ve katkı maddeleri, ürünlerin özelliklerini geliştirmek için giderek daha fazla kullanılmaktadır. Bazı istisnalar dışında, ev yapımı yiyecekler kalite açısından önceden pişirilmiş ve / veya dondurulmuş yiyeceklerden daha iyidir. Ne yazık ki, restoranlar bile yemeklerinin tadını arttırmak için pek sağlıklı olmayan bir dizi malzemeye sahiptir.
Hem endüstriyel hem de catering sektörlerinde, yemeğin kalitesi ve kullanılan içerikler üzerinde kontroller var. Televizyonda gördüğümüz reklamlara güvenemememize rağmen, etikette gösterilen içerikleri ve besin değerlerini dikkatlice okumalıyız, diğer taraftan her zaman yüksek maliyetler malzemelerin daha iyi bir kalitesine tekabül etmiyor. ilk kursu, suyu ve kahveyi içeren 10 Euro'luk bir menü özenle en iyi malzemeleri seçerek hazırlandı).
Her durumda garsondan bilgi isteyebilir veya mümkünse şefin mekanın ciddiyetini değerlendirmesini isteyebiliriz. Örneğin, şef aynı zamanda diyet menüleri veya özel gıda intoleransı olan kişiler için de sunuyorsa, aldığımız izlenim kesinlikle iyi olacaktır.
Eğer restoran sahibi iyi bir yemek kültürüne sahip olduğunu kanıtlayan bileşenlerin gerçekliğini vurguluyorsa, tüm olasılıklarda, yemeklerinin diyetetik ve kalitatif yönüne özen gösteren bir restorandır.
Miktar, fiyat sınırlaması ve sadece "tıkınma" menüsü sunan süper kalabalık yerlerden uzak durmak daha iyi. Bu gibi durumlarda sevgi, hazırlık aşamasında özen ve bileşen seçimi kaçınılmaz olarak asgari şartlara indirgenir.