İtalya'da ravioli, Uzakdoğu mutfağında gyoza olarak bilinen mantının Rus mutfağındaki karşılığı ise pelmenidir. Tatlı ve tuzlu olarak ikiye ayrılan pelmeni, tatlı olarak sunulacaksa meyveli sos ve şekerle birlikte hazırlanır. Tuzlusu ise sade, kıymalı veya peynirli çeşitleri ile sunulur. Kayseri mantısının mutfağımızdaki yeri farklı olsa da, Rus mutfağına özgü pelmeniyi de mutlaka denemenizi öneriyoruz. Malzemeler hazırsa, 'Pelmeni nasıl yapılır?' birlikte görelim.