Çayır akça çiçeği
Anahtar kelimeler: Yenilebilir bitki.
Dolaşım
Dağılımı
Bitki doğal olarak Asya, kuzey Afrika ve Avrupa’da yayılış gösterir.
Genel bilgiler
5 ila 25 cm büyüyebilir. Bir ya da birden fazla pürüzsüz gövde görülür. Mumsu gri yeşil yapraklar tabanda rozet oluşturur. Bu yaprakların ayırt edici sapları vardır ve kaburga şeklinde taraklı kenarları olan oval biçimdedir. Gövdedeki yapraklar sapsız, çok daha dar biçimli ve gövdeyi çevrelemiş durumdadır. Çiçekler beyaz renkli, 2 mm çapında ve bitkinin tepesinde küme halindedir. Olgunlaştıklarında kalp biçimli tohum kutuları görülür. Tohumlar temmuz ve eylül aylarında olgunlaşır. Tohumlar mart ve nisan aylarında doğrudan dışarı ekilebilir. Çiçekler erseliktir.
Gözlem
Yol kenarı, tahrip edilmiş araziler ve tarlalarda görülür. İzmit ilçesinde gözlemlenmiştir.
Yaygın adları
Çayır akça çiçeği, Giyle.
Çiçek zamanı
Şubat-Mayıs ayları.
Yükseklik
0-1600 metre arası.
Etimoloji
Cins adı Antik Yunanca “düz kalkan” anlamına gelir. Meyve yapısına işaret eder. Tür adı Latince “sarılıcı” anlamına gelir. Gövde yapraklarının gövdeye sarılıcı olmasına işaret eder. İkili adlandırma öncesi adı “Thlaspi perfoliatum minus”tur.
Mutfak
Genç yaprakları çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir. Yapraklar ve çimlenmiş tohumlar salatalara eklenir. Tohumlar öğütülerek hardal ikamesi olarak kullanılır.
Fotoğrafları
Literatür
Species Plantarum 2: 646. 1753. L.