1 fincan fincan tereyağı
1 fincan kahverengi şeker
Yarım su bardağı beyaz şeker
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 fincandan biraz az un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı tarçın
yarım fincan doğranmış kurutulmuş yaban mersini yoksa vişne veya kızılcık kurusu da olabilir.
Unu,kabartma tozunu, tuzu ve tarçını bir kapta karıştırıp kenara koyun. Tereyağı ve şekerleri yoğurun. Yumurta ve vanilyalı ekleyin.İyice yoğurun.Malzemeler karışmaya başlayınca un karışımını ekleyin.Yaban mersiniyle karıştırın.Ceviz büyüklüğünde parçalar alın,elinizle hafif bastırın,kurabiyeşekli verin. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca 250 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve tadını çıkarın!
Not! Ölçüdeki fincan çay içtiğimiz su bardağı ayarındaki fincanlardan.
Fırında pişirme süresi fırına göre değişebilir. Daha küçük çerezler pişirme süresini kısaltır.