Aralıklı oruç, insanların yemek yeme ve oruç tutma döngüsüne girdiği bir yeme nizamı. Bu sistemde, hangi yiyeceklerin yenileceği değil, ne vakit yenmesi gerektiği belirleniyor. Araştırma sırasında, açlık mühletini kaydetmek ve sıhhate yararlı tesirlerin nasıl tetiklendiğini anlamak için bir ‘zaman ölçer’ kullanılıp kullanılmadığı bilinmiyor.
Çin’deki Hunan Olağan Üniversitesi’nden araştırmacılar, karaciğer, iskelet kası, kahverengi yağ ve beyaz yağ bakımından dört farenin metabolik dokusunda 600 örneği inceledi. Fareler beş beslenme programı altındaydı.
Cell Reports’ta yayınlanan araştırma makalesine nazaran, sırf 16 saat oruç tutmak karaciğerde 43 metabolik yoldan oluşan bir sirkadiyen rezonansı başlatabiliyor ve bu rezonans, beslenmenin akabinde çabucak değişmeye başlıyor.
Araştırma ilerledikçe, karaciğer proteazomunun rezonansı koordine ettiği ortaya çıktı. Proteazomlar, hücre döngüsünü denetim eden proteinlerin düzenlenmesinde merkezi bir rol oynayan protein kompleksleri olarak biliniyor.
Araştırmacılar bulguların, karaciğer proteazomunun bir açlık zamanlayıcısı ve vücudun metabolik yollarında rezonans koordinatörü olarak hizmet edebildiğini gösterdiğini, bunun da aralıklı açlığın altında yatan mekanizmayı ortaya çıkarmak için bir gaye sağladığını söyledi.
Aralıklı oruç, sıhhate yarar sağlamak için kanıtlanmış inançlı bir strateji olarak görülüyor. Mart ayında da bir öteki Çinli araştırma grubu, yemek yemeyi günün erken saatleriyle sınırlamanın (gıda alımı 06.00-15.00 ile sınırlı), sıhhatli insanların metabolik sağlına değerli yararlar sağladığını bulmuştu.