Şeftalili Dondurma Tarifi
Şeftalili Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı şeftali püresi ( şeftalileri soyup blendırdan geçirdim),
- 1 poşet toz krem şanti,
- 1 su bardağı şeker,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 paket kabartma tozu.
Şeftalili Dondurma Yapılışı
Yumurta sarısı tencereye alınır ve tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpılır.
Üzerine toz şeker ve vanilya ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Daha sonra nişasta ve azar azar süt ilavesi ile çırpmaya devam edilir.
Tencere ocağa alınıp, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynayan karışıma şeftali püresi eklenir ve 10 dakika daha karıştırılarak pişirilir.
Ardından tencere ocaktan alınır ve ara ara karıştırılarak soğuması sağlanır.
Krema iyice soğuduktan sonra, toz krem şanti eklenip, mikserin en yüksek hızında 10 dakika çırpılır.
Hazırlanan şeftalili dondurma kreması, dondurulacak kap içerisine boşaltılır ve dondurucuya konulup, en yüksek seviyede donmaya bırakılır.
Dondurma 2 saatte bir dondurucudan alınıp, çatalla ezerek karıştırılır ve tekrar dondurucuya bırakılır.
Dondurma tamamen donuncaya kadar işleme devam edilir.
Şeftalili dondurma tamamen donduktan sonra, tercihe göre servise sunulabilir.
Bu nefis Şeftalili Dondurma Tarifi içi Lezzet Sarayı‘na teşekkür ederiz.