Kıymalı Semizotu Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 demet semizotu,
- 100-150 gr kıyma,
- 2 adet orta boy kuru soğan,
- 4 adet orta boy domates,
- 2-3 diş sarımsak,
- Yarım çay bardağı sıvı yağı,
- 1 tatlı kaşığı silme tuz.
Kıymalı Semizotu Yapılışı;
Semizotlarının köklerini keselim.
Bolca su ile yıkayıp suyunu süzdürelim.
Tencereye sıvı yağı, kıymayı ve tuz koyup kıyma suyunu çekene kadar kaşıkla karıştırarak kavuralım.
Üzerine ince ince doğradığımız soğanları ve sarmısaklari ekleyip soğanlar sarımsı şeffaf renk alana kadar kavurmaya devam edelim.
Sonra kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavuralım.
Daha sonra yıkanmış doğranmış semizotunu ekleyip kaşıkla karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe alalım.
Bu şekilde 5 dakika semizotu suyunu salana kadar tutup yemeğimizi kaşıkla tekrar karıştıralım.
Orta ateşe alıp semizotu yemeğimiz suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen yemeğimizi 15-20 dakika dinlendirelim.
Kıymalı Semizotu Yemeğimizi arzuya bağlı sade veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN…
Bu harika Kıymalı Semizotu Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.