İlk Akdeniz Diyet Yuvarlak Masa Toplantısı, Amerikan mutfağında Akdeniz diyetinin sağlıklı yiyeceklerinin varlığını arttırmak ve daha iyi bir anlayış sağlamak amacıyla gıda endüstrisi profesyonelleri, üreticiler, ticaret örgütleri ve ajansları ile gıda hizmetleri temsilcileri ile birlikte doktorları ve beslenme uzmanlarını bir araya getirecek. Bu diyetin çeşitli ortamlarda sunulmasının sağlık ve ticari değeri.
New York'ta 9'te gerçekleşecek olan etkinlik, sağlık ve esenlik üzerindeki olumlu etkilere, bilimsel, kültürel ve mutfak bakış açısına odaklanarak, ağa birebir bir fırsat sunacak. Sektörün fikir liderleri, medya, ithalatçılar ve distribütörler ile.
Girişimin kurucusu Daniela Puglielli, “Yuvarlak Masa, muhtemelen ABD Gıda Endüstrisinde Akdeniz Diyetinin konusunu gerçekten pratik bir düzeye getirmeye çalışan ilk olaydır” dedi. “Konuyla ilgili pek çok bilimsel konferans ve ticaret şovları olsa da, eşler arası yaklaşımla kapsamlı bir tartışma yapılmadı.” Oturumlar ayrıca, menü mühendisliği, gıda gösterme stratejileri, pazar eğilimleri ve segmentasyon gibi konuları da kapsayacak. son FDA düzenlemeleri ve gıda güvenliği sorunları.
Artemis Simopoulos, Genetik, Beslenme ve Sağlık Merkezi kurucusu ve başkanı ve yazarı The Omega Diet, açıkladı: “Araştırma, Akdeniz diyetinin, özellikle 1960 öncesi Girit'in geleneksel diyetinin, kalp sağlığı ve Amerikalılar için genel sağlık için en iyi olduğunu gösteriyor.”
Arkasındaki bilimsel kanıtlarla, Mediterranean diet Sadece genel popülasyon için değil spesifik hastalık durumları için ideal bir beslenme şekli olabilir. ABD Diyet Kuralları Danışma Kurulu tarafından yayınlanan son rapor, ilk kez bir Akdeniz tarzı diyet önerilmektedir. Uygulaması hakkında iyi bir anlayış gıda, beslenme ve sağlık profesyonelleri için önemli bir adım olarak görülmektedir.