MANTARLI ISPANAK KAVURMASI
500 gr. ıspanak
250 gr mantar
1 adet soğan
2 yemek
kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Ispanağı ince ince doğrayıp yıkayıp süzelim.
Mantarın kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
Soğanı yemek
lik doğrayıp bir tavaya yağ ile birlikte koyalım. Altını açıp kavuralım.
Kavrulunca mantar
ları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
Suyunu çeken mantar
a ıspanağı, tuz ve baharatları ekleyip ıspanak
lar pişene kadar kavuralım.
Ilık veya soğuk servis yapalım