Badem sütü diyet listelerinde oldukça tercih edilen bir içecektir. Laktoz içermez, antioksidanlar ve potasyum, kalsiyum mineraller bakımından da zengindir. İçerdiği kalori miktarı soya sütünden azdır.
Hayvansal gıdaları tüketmeyen insanların sayısı gün geçtikçe artıyor. Kimi bünyelere ise inek sütü ağır geliyor. Böyle zamanlarda zengin besin değeri olan badem sütü tercih edilebilir. İşte badem sütünün özellikleri…
Badem sütünün özellikleri
- Glutensiz ve laktozsuzdur.
- Yoğunluğu inek sütü ile aynıdır. İnek sütü ile aynı şekilde kullanılabilir.
- D ve A vitaminleri, proteinler, Omega 6, çinko, kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum içerir.
- Yüksek oranda E vitaminine sahiptir. Bu da kansere ve yaşlanmaya karşı koruma sağlayan doğal bir antioksidan olmasını sağlar.
- Badem sütü çok sayıda çözünebilir lif içerir. Bu da bağırsak duvarlarını ve kolonu korur, şeker emilimini dengeler ve kolesterol seviyelerini dengede tutar.
- Bağırsaklardaki şeker ve yağ emilimine yardımcı olur.
- İçeriğinde bulunan B2 vitamini sayesinde saç ve tırnakların güçlenmesini sağlar. Cildi nemlendirir.
- Gastrit ve bağırsak problemleri çeken kişilerin bağırsak işlevlerini düzenler.