Beşamel sos
Beşamel sos tarifi...
Malzemeler:
50 gr. margarin
3 çorba kaşığı un (3 dolu kaşık)
500 gr. süt
Çok az tuz ve karabiber
Yapılışı:
Margarini kısık ateşte eritip, cızırdamaya başlayınca azar azar un ilave edin. Unu, yağ ile birlikte renk değiştirmesine fırsat vermeden, kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun. Kavurmayı yeterli gördüğünüz andan itibaren, azar azar süt ilave edin. Devamlı karıştırın ara vermeyin. Önceleri macun gibi olan beşamel sos, sütü ilave ettikçe sos haline gelecektir. Topaklanırsa blenderdan geçirin.