İncir Uyutması Malzemeleri
- 2. 5 su bardağı süt
- 8 adet kuru incir
- Sıcak su
Üstünü süslemek için
Arzuya göre; tarçın, yulaf ezmesi veya öğütülmüş antep fıstığı, fındık ya da ceviz..
İncir Uyutmasının yapılışı
7-8 kuru inciri sıcak sütte bekletin. Yumuşayan incirleri küp küp kesin. Başka bir tencerede 2-2,5 su bardağı kadar sütü ısıtın. Yumuşatıp, küp küp kestiğiniz incirleri sütün içerisine ekleyip blenderdan geçirin. Kaselere bölüştürüp, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin. Daha sonra buzdolabına alın. İki malzemeli ve şekersiz tatlınız hazır.
Not: 1 porsiyon incir uyutması yaklaşık olarak 346 kaloridir.
İncir Uyutması yaparken dikkat edilecek noktalar
İncirleri rahat şekilde doğrayabilmeniz için sıcak suda bekletin.
İncir uyutmasının puding kıvamında koyuluğunu sağlamak için tatlının üzerini örterek oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Tatlı mayalandıktan sonra dolapta dinlendirilse daha lezzetli olur.