Belen Tava
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı
- 5 tane domates
- 5 tane sivri biber
- 5 tane orta boy soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Karabiber, pul biber, kekik, tuz
- Sıvı yağ, tereyağı
Belen Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Etleri tavaya alıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Fırın kabımıza alalım. Üzerine iri küpler şeklinde doğranmış domatesleri, yine iri doğradığımız biber ve sarımsakları ilave edelim. Biraz sıvı yağ ve baharatlarını katalım. 1 çay bardağı suyla salçamızı eritelim. Yemeğimize katıp hepsini bir harmanlayalım. Minik minik bir kaç parça tereyağını da üzerine koyup önce yağlı kağıtla sonrada alüminyum folyoyla açık kalmayacak şekilde kapatalım. 200 dereceli ısınmış fırında üzeri kapalı şekilde 30 dk kadar pişirelim. Daha sonra üzerini açıp 15 dk kadar da bu şekilde pişirelim. Belen tavamız hazır.
Afiyetler olsun.