Tavuklu Püreli Kabak Yapılışı :
Tavuk göğüslerini küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Daha sonra zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavayaya doğradığınız tavuk etlerini ilave edip, suyunu salıp, biraz çekene kadar kavurun.
Daha sonra biberleri, sarımsağı ve domatesi küp küp şeklinde doğrayın. Tavuk etlerinin üzerine ekleyip, salçayı da koyup, tuz ve baharatlarını da ayarlayarak, pişmeye bırakın.
Diğer yandan kabakları güzelce yıkayıp, 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Ardından zeminleri kalacak şekilde içlerini boşaltıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Püre için patatesi haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup, çatal yardımı ile iyice ezin.
Kızarttığınız kabakların yarısını servis tabağına dizip, içlerini hazırladığınız tavuklu harç ile doldurun. Akabinde püreyi krem şanti torbasına koyup, üzerlerine sıkın. Daha sonra diğer kalan kabakları da üstlerine yerleştirip, içlerini tavuklu harç ile doldurarak, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?