Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
- 12 yaprak lazanya
İç harcı;
- 400 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
Beşamel sos;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?
- İç harcı için geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyelim ,küçük küçük doğradığımız soğanları ek edelim.
- Biraz daha kavurduktan sonra kıymayı koyup kavurmaya devam edelim.
- Kıymayı gereğince kavurunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ek edip orta ateşte 5 dakika kadar soteleyelim.
- Üzerine salçayı ve tuzu ek edip kavuralım .
- Ardından suyumuzu ekleyelim ve iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Beşamel sos için tereyağı ve unu bir tencereye ve orta ateşte kavuralım.
- Üzerine sütü azar azar ekleyelim ve topaklanmaması için daima çırparak karıştıralım .
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyelim .
- Muhallebi kıvamında gelince ocaktan alalım.
- Kıymalı sos ve beşamel sos hazır olduktan sonra ısıya güçlü bir fırın kabına evvel iç harçtan yayalım, üzerine çok az beşamel sos gezdirdikten sonra lazanyaları dizelim.
- Lazanyaların üzerine biraz kıymalı harç ve beşamel sos dökerek güzelce yayalım.
- Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar iç harçtan ve beşamel sos gezdirelim, bu süreci gereçleriniz bitene kadar devam ettirelim.
- En üstteki lazanyalara iç harç ve beşamel sos ekleyin ve kaşar peyniri rendesi serpelim.
- Lazanyalarımızı evvelce ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim üzeri büsbütün kızlarınca alıp 15 dk dinlendirelim, daha sonra lazanyaları dilimleyip servis edebilirsiniz deneyen herkese afiyet olsun:).
Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
Önceki Gönderi