Tavada yapılan yemekler çok lezzetlidir. Ancak fazla yağ tüketimi, sağlık açısından zararlıdır.
Bu sebeple, tava yemeklerini servise hazırlarken, bazı noktalara dikkat ederek, daha sağlıklı yemekler yapabilirsiniz.
• Tava yemekleri servise hazırlanırken, geniş, düz bir tabağın üstüne kağıt peçete yayılmalı ve yemek bu kağıdın üstüne alınmalıdır. Böylece, fazla yağ kağıt tarafından emilir. Yemek, daha hafif ve sağlıklı olur.
• Türk mutfağında, tava yemekleri genellikle soslarla servis edilir. Geleneksel olarak kullanılan sos, yoğurt sosudur. Ancak en lezzetli yoğurt sosu, kese yoğurdundan yapılır ve fazla sulandırılmaz. Bazen bu sosa, sirke de ilave edilebilir.
• Servis edilecek sebzelerin üstüne, yoğurdun ardından zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.
• Bir diğer servis şekli de, yoğurt sosu ile birlikte domates sosu kullanmaktır. Bu iki sos, çok iyi uyum sağlar ve farklı bir lezzet ortaya çıkarır.
• Genellikle sıcak tüketilmesi tavsiye edilen tava yemekleri, isteğe bağlı olarak soğuk da tüketilebilir.
Bu noktalara dikkat ederek, daha sağlıklı tava yemekleri hazırlayabilirsiniz.