Bugün sizlere nefis bir Patlıcan Salatası Tarifi paylaşacağım. Davet sofralarınızın vazgeçilmez lezzetlerindir biri olacağını düşünüyorum. Közde ya da ocakta yapılan tarifleri var ancak ben patlıcanlarımı fırında pişirdim. Şimdi gelin patlıcan salatası tarifi için gerekli olan malzemelere birlikte bakalım.
Patlıcan Salatası Tarifi Malzemeleri;
- 3 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates (üzeri için)
Patlıcan Salatası Tarifi Hazırlanışı;
Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve üstlerine bıçakla birkaç yerinden delikler açın.
Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Patlıcanlar piştikten sonra, biraz ılıklaşmalarını bekleyin ve kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın, üstüne süzme yoğurt, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve mayonezi ilave edip güzelce karıştırın. Bir servis tabağına alın.
Bir tavaya azıcık zeytin yağı ilave edip, Rendelenmiş domatesi ilave edelim. Biraz piştikten sonra, salatamızın üzerine ilave edelim.
Afiyet olsun.