Bireysel tedbirlerle önemli oranda su ve gıda tasarrufu sağlanabileceği muhakkak.
Konuyla ilgili açıklama yapan Prof. Dr. Aziz Akgül, “Dünyada her yıl satışa sunulan 4 milyar tonluk gıdanın 1,3 milyarı çöpe gidiyor. Gıda israfının yüzde 56’sı gelişmiş ülkeler tarafından yapılıyor. Türkiye’de de durum farklı değil. Son 5 yıla bakıldığında Türkiye’de yıllık ortalama 26 milyon ton gıda israf edildi." diyor.
Bir diğer israfın da suda olduğunu vurgulayan Akgül," İstatistiklere göre dünya nüfusuna yetecek kadar yiyecek üretmek için saniyede 200 milyon litre su harcanıyor. Günlük hayatta alınabilecek önlemler ile su israfı önemli ölçüde azaltılabilir" diyerek şu önerilerde bulundu:
* Sebze ve meyveleri akan suyun altında yıkamak yerine su dolu kapta bir süre bekletin.
* Sebze yıkadığınız su ile çiçeklere su verin.
* Kirlileri bulaşık makinesine koymadan önce dakikalarca sudan geçirmeyin.
* Haşlama yumurta suyunu bitkileriniz için kullanın.
* Su israfını önlemek için 3-7-10 kuralını uygulayın. Musluğu açıp 3 saniye ellerinizi ıslatıp kapatın.
Ellerinizi sabunladıktan sonra musluğu tekrar açıp 7 saniye durulayın. Musluğun 10 saniye açık kalmasıyla yüzde 50 tasarruf sağlanır.