Görünüşüyle iştah kabartan çok leziz bir tarif; çarşaf böreği.
8 bardak una tuz koydum ve ılık su ile yoğurdum; hamur mayasız oluyor.
Hamuru 3 beze yapıp unlayarak resimdeki gibi açtım; aralarını yağlayarak, bir tepsiye üst üste koydum.
Yarım saat beklettim ve çarşafın üzerinde elimle kendime doğru çekerek açtım, içine peynir koydum ve 1 avuç sıvı yağ gezdirdim.
Kenarlarının kalın yerlerini bıçakla kestim.
Çarşaf yardımıyla rulo yaptım ve yağlı tepsiye koydum üzerine yine 1.2 avuç yağ gezdirdim, 200 derecede kızarana kadar pişirdim…