`
Uruguay'ın zeytinyağı endüstrisi, bu yıl büyümeye devam etti ve ülkenin 10 tarafından yıllık 2020 milyon litre üretme hedefine ulaşma yolunda iyi olduğunu gösterdi.
Uruguaylı Zeytinyağı Birliği (Asociación Olivícola Uruguaya) direktörü Daniel Davidovics, yakın tarihli bir röportajında Uruguay'ın zeytinyağı ihracatını bu yılın sonuna kadar üçe katlayacağını ve yerel tüketimin de artmakta olduğunu söyledi.
"Uruguay'da kişi başına tüketim birkaç yıl önce 200 gramdan bu yıl 450'ye yükseldi. Bazı Avrupa ülkelerinde gördüğünüz kişi başına 12 veya 13 litreden hala çok uzaktayız, ancak önemli olan, büyümeye devam etmemiz, tüketicilerin zeytinyağının farklı özelliklerini öğrenmeye devam etmesi ve mükemmel kaliteyi takdir etmesidir. Uruguay üretebilir, ”dedi Davidovics.
Son yıllarda iç piyasayı hedef alan pazarlama çabaları güçlenirken, Uruguaylı üreticiler de ürünlerini yurt dışına göndermek için istekliydiler. Brezilya, Kanada ve ABD, Uruguaylı zeytinyağının başlıca tüketicileri olsa da, Japonya gibi geleneksel olmayan pazarlar da söz veriyor.
"Açıkçası Uruguay evde üst düzey uzmanları hedefliyor, ancak biz de yurtdışına bakıyoruz. Zamanla Uruguay'ın net ihracatçı olacağına inanıyoruz. Gelecek yıldan itibaren iç pazarın tüketebileceğinden daha yüksek değerler üreteceğiz ”dedi.
Ulusal üretim de giderek artıyor. Bu yılki üretim hacmi, Asolur Başkan Yardımcısı Alberto Peverelli'nin önceki 700,000 litrelik tahminini aşarak yaklaşık 550,000 litreye ulaştı. Davidovics, gelecek yıl Uruguay'ın bu rakamı yüzde 25 oranında artırması gerektiğini söyledi.
"Gelecek yıl ekstra sızma zeytinyağı üretiminin, şimdiye kadar sahip olduğumuz en milyonlarca litrelik bir milyon litreye çarpacağını tahmin ediyoruz. ”Dedi.
Uruguay'ın endüstrisi, şu anda Uruguay Zeytinyağı Birliği'ne (Asolur) ait olan 120 üyeleri tarafından kanıtlandığı gibi, son yıllarda giderek daha fazla harekete geçmiştir. 2004'te sadece on iki üyeyle kurulan organizasyon, Bütçe ve Planlama Ofisi'nin PACC programı aracılığıyla devletten finansman almaktadır. Asolur, Uruguay'ın bu yıl Uluslararası Zeytin Konseyi'ne (IOC) üye olmasında yardımcı oldu ve Güney Amerika'yı temsil eden ikinci ülke olmak için Arjantin'e katıldı.