Bu tam tahıllı kekler hafif ve tatlıdır.12 kek yapar
3 orta boy olgun muz
½ fincan akçaağaç şurubu
¼ fincan kahverengi pirinç şurubu
1 yemek kaşığı vanilya özü
½ bardak arpa unu
1 tatlı kaşığı karbonat
½ bardak kuru üzüm
½ fincan ceviz
2 çay kaşığı ince deniz tuzu
6 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
1 su bardağı kepekli un (veya kepekli hamur işi unu)
½ fincan beyaz kılçıksız un (veya sade beyaz un)
1. Fırını önceden 350 ° F'ye (180 ° C) ısıtın ve cevizleri bir yaprak üzerinde yaklaşık 7 dakika kızartın, ardından ince ince doğrayın.
2. Un ve kabartma tozunu orta büyüklükte bir kaseye eleyin ve tuzu ekleyin.
3. Muzları bir mutfak robotunda püre haline getirin ve kalan sıvı malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın.
4. Unda bir çukur açın ve ıslak karışımı dökün (işlemci kasesini iyice kazıyın) ve un ıslanana kadar birlikte katlayın. Ceviz ve kuru üzümleri ekleyin ve içine katmak için sadece birkaç kez daha katlayın. Aşırı karıştırmayın yoksa sert keklerin olacak.
5. Muffin kalıbını pişirme kağıdı ile hizalayın veya yağ sürün. Hamuru bardaklar arasında eşit olarak dağıtmak için bir dondurma kepçesi kullanın.
6. Yaklaşık 25 dakika veya bir kürdan temizlenene kadar pişirin. Tavada birkaç dakika soğutun, ardından soğutma rafına alın.
Başlangıçta şu konumda yer aldı Hindi Ragu ve Muz-Fındıklı MuffinŞefin Notları