Tahinli Ceviz Sarma Tarifi, Cevizli Tahinli Rulo Nasıl Yapılır?
Tahin, ceviz ve şekerin bir yufkada buluşmasıyla elde edilen lezzetin benzeri var mı? İşte resimli kolay tarifi...
Tahinli Ceviz Sarma (Cevizli Tahinli Rulo) Malzemeleri - Normal Yufkadan Tahinli Cevizli Rulo İçindekiler
İki adet böreklik yufka
Bir su bardağı tahin
Bir çay bardağı sıvı yağ
Beş - altı yemek kaşığı toz şeker
İki su bardağı dövülmüş ceviz içi
Tahinli Ceviz Sarma (Cevizli Tahinli Rulo)Tarifi - Böreklik Yufkadan Tahinli Cevizli Rulo
- Yufkaların biri düz bir zemine yayılır. Sıvı yağla birleştirilen tahinin yarısı bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürülür. Şekerle karıştırılan cevizin yarısı da tahinli yufkanın üzerine serpiştirilir.
- Tahinli Rulo Yufka: Yufkanın bir tarafından başlanarak bol olmayacak şekilde rulo yapılır. Tahinli cevizli rulo yufkanın orta kısma doğru kenarları hafifçe içe kapatılarak rulo tamamlanır.
- Bıçakla beş - altı cm uzunluğunda parçalara ayrılır. Yağlanan fırın tepsisine birleşme yeri alta gelecek şekilde dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- İkinci yufka içinde aynı işlemler tatbik edilir. Tahinli Ceviz Sarma (Cevizli Tahinli Rulo) 170 - 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Hazır Yufkadan Tahinli Cevizli Rulo, Böreklik Yufkadan, Baklava Yufkasından Tahinli Cevizli Rulo ile Alakalı Diğer Hususlar ve Tahinli Sarma Tatlısı Püf Noktaları
- Baklava Yufkasından Tahinli Rulo, Baklava Yufkasından Tahinli Pekmezli Rulo İstenirse hazır baklavalık yufka kullanılabilir. Baklavalık yufkadan tahinli cevizli rulo sarma yapmak için bir rulo yaparken üst üste iki yufka kullanılmalı ve iki yufkanın arasına da tahinli harçtan sürülmelidir.
- İlk gün gayet çıtır çıtır olacağından yapıldığı gün tüketilmelidir.