Tüm sağlık yararları ile pek çoğu humus mucizevi bir yiyecek sayılır. Ev yapımı humus yapmak çok kolaydır, bir daha asla mağazadan almak zorunda kalmazsınız!
Humus Nedir?
Humus, Mısır'da 13. yüzyılın başlarında tüketildiği bilinen bir antik yemek olarak kabul edilir. Orta Doğu'daki bu yayılma / daldırma, birçok Orta Doğu ülkesinde temel bir gıda maddesi olan ve dünya çapında popülerlik kazanmış olan kalın ve fındıklı bir hamur elde etmek için zeytinyağı ve tahin (susam ezmesi) ile harmanlanmış olan nohutlardan yapılır.
Sağlık ve Humus
Geleneksel olarak hazırlanan humus, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko gibi temel mineraller bakımından zengindir. İyi bir protein kaynağıdır ve lif içeriği yüksektir. Ek olarak, esansiyel yağ asitleri ve mükemmel bir A Vitamini kaynağı ve çeşitli B vitaminleri ile doludur.
Nohut, zeytinyağı, tahin ve limon gibi malzemelere baktığınızda humusun olası sağlık yararlarını görmek kolaydır. Gördüğünüz gibi, içeride çok iyi şeyler var.
Düşük glisemik nohut indeksi ve yüksek lif içeriği, humusu diyabet. Ayrıca, folat bakımından zengin nohutlar harikadır. hamile kadınHumustaki protein, demir ve Omega-3'ler gibi. Son olarak, humustaki lif aynı zamanda yararlı olmasını sağlar Sindirim sağlığı ve açlığı gidermek için.
Nasıl yapılır
Humus yapmak, mutfak robotunuzu çıkarmak kadar kolaydır. Nohut temeli olsa da, diğer bileşenler humusunuz için mükemmel bir kıvam ve lezzet bulmanızı sağlayacak şekilde ayarlanabilir. Daha fazla zeytinyağı (veya su) daha ince bir humus yapar. Daha fazla tahin daha yumuşak ve daha yumuşak bir humus yapar ve daha fazla limon suyu humusa parlak bir element katar.
Humusunu Tatlandırmak
Ekstra tatlandırma için kimyon veya şifalı otlar ekleyerek ev yapımı humusunuzla yaratıcı olmayı deneyin. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bir miktar acı toz ekleyin. Bazı insanlar ıspanak veya kavrulmuş havuç veya pancar gibi diğer sebzelerle karışmayı sever. Bunlar sadece rengini değiştirmekle kalmaz aynı zamanda eğlenceli bir lezzet twist ekler.
Ev yapımı Humus Bir Dipten Daha Fazlası
Ev yapımı humus, sebzeler ve pide ekmeği için harikadır. (Ev yapımı Tam Buğday Pide Ekmeği ile deneyin!) Ama diğer birçok kullanım alanı da var! Mayo yerine sandviçin üzerine yayılmış olarak deneyin. Veya, sandviç fikrini bir adım öteye götürmek ve mayo yerine bir tavuk salataya karıştırmak. Acılı yumurtalarında mayo yerine kullanın. (Burada nereye gittiğimi görüyorsunuz - bu tamamen harika bir mayo alternatifi.)
Salata sosu olarak kullanmak için yeterince ince olana kadar suyla veya suyla karıştırın. Eklenen protein için tereyağı veya ekşi krema yerine patates püresi ile karıştırın. Et suyu ile inceltin ve fındık sosu için ılık erişte ile atın.
Yaratıcı ol! Ev yapımı humus için favori kullanımlarınız nelerdir?