TANTUNİ TARİFİ
Malzemeler
Et için:
1 kg daha eti (bonfile mümkünse)
3 yemek kaşığı dolu tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Sumak ( seviyorsaniz)
Soğan salatasi:
2 adet soğan
1 limon
Tuz
1 tutam maydanoz
Domates salatası için
3 -4 adet domates
Tuz
1 tutam maydanoz
Sarmak için:
Lavaş
Hazırlanışı
Öncelikle etleri minicik doğrayalım. Sonra tencereye alıp üzerine az sıvı yağ ekmeyelim.
Suyunu salıp sonra suyunu geri çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim bir nevi mühürleyelim.
Suyunu çekip yağa düşünce üzerine 1 -2 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirelim.
Pişen eti bol tereyağı eriştiğimiz tavaya ve ya saça alıp üzerine baharat gezdirip biraz kavuralım.
Üzerine lavaş koyup lavaşı yağ ve buhar ile islatalım. Sonra arasına soğan, domates ve et koyup saralım. Bu kadar😇.
Afiyet olsun.
Lavaşı tarifi youtube kanalımda mevcut baka bilirsiniz.