Pastane lezzetinde, harika aromalı, dışı kıtır kıtır, üstü şeker kaplamalı meşhur portakallı Şam Kurabiyesi tarifi.
Şam Kurabiyesi Malzemeleri
|Yarım su bardağı Toz Şeker|
|Yarım su bardağı Zeytinyağı|
|Yarım su bardağı Yoğurt|
|1 adet Yumurta|
|1 yarım çay kaşığı Karbonat|
|1 yarım çay kaşığı Kabartma Tozu|
|2 su bardağı + 2 yemek kaşığı Un|
|1 adet Portakal kabuğu rendesi|


Üzeri için
|1 adet Yumurta Sarısı|
|1 yemek kaşığı Toz Şeker|
Şam Kurabiyesi Tarifi
6 kişilik
175 derece
30 dakika
Unu, kabartma tozunu ve karbonatı bir kasede karıştırın.
Derin bir kaba şekeri, yoğurdu, zeytinyağını, yumurtayı ve portakal kabuğunu koyup şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
Karışıma unu ilave edip karıştırmaya devam edin. Hamur yumuşak ve yapışkan kıvamlı olacaktır.
Elinizi yağlayın ve hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her parça hamuru elinizle yuvarlayıp zarar vermeden pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyun.
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, 1 çay kaşığı şeker serpin ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Not
Daha küçük kurabiyeler isterseniz hamuru 12 eşit parçaya da ayırabilirsiniz.