Tavuk rulo, omlet ve caciocavallo peynir biber ile. Sezon biber asla beni motive etmek başarısız.! Ben renkleri seviyorum, tat ve doku biber, onlar son derece çok yönlü ve kendilerini geleneksel yemek tarifleri için ödünç, Revisited ve yaratıcı. Bugün geleneksel bir tarifi retelling mevcut, Biber ile tavuk (blog bulundu Burada onun orijinal versiyonu) : Bu sürümde ben tavuk parçalar halinde lezzetli tavuk rulo ile yerine, omlet peynir ile doldurulmuş “Caciocavallo ragusano” DOP, ve ben bir domates bazlı soslu ve közlenmiş biber; o zaman, Soyma olmadan ve hafifçe kavrulmuş özel bir aroması ile. Basit bir aromatik pirinç renkli ve lezzetli bir tabak oluşturmak için haşlanmış eşliğinde. Bu yemek, Şirketin yeni bir domates püresi datterino deneyimli Güneş ve tatlar, Açıkçası ben sevilen ve boyalar ve koruyucu madde bulmak değil güvencesi var. Kısacası, Bu yaz yemeğidir, Her iki tatlar her iki renk: yüksek vitese hasar alır, Ben garanti. Büyücüleri olduğumuzu unutma “domuz pirzolası” Bu, Bildiğiniz gibi, rulo dediğimiz yoludur.
4 kişi için malzemeler:
- 5 kırmızı ve sarı biber
- 500 gram tavuk göğsü çok ince dilimler halinde kesin
- 4 yumurta
- Rendelenmiş kahvaltilari Reggiano PDO: yetecek kadar
- 150 gram peynir “Caciocavallo ragusano” DOP
- tuz ve biber: yetecek kadar
- sızma zeytinyağı: yetecek kadar
- 100 gram Bayat ekmek kırıntısı
- 300 ml domates püresi (Eskiden çıktığım Güneş ve tatlar)
- bir tutam şeker
- 120 ml beyaz şarap
- taze mercanköşk veya gerektiği gibi kekik
- 2 diş sarımsak
- 250 gram pirinç basmati ya da Yasemin ya da apollo (En sevdiğin bir aromatik pirinç olarak seçin)
Biber yıkama, Alüminyum folyo ve 220 derece fırında otuz dakika onları şal. Alüminyum serin izin, o zaman onları soymak (sen-ecek görmek derileri çok kolay çıkacak), Çekirdekleri çıkarın. Son olarak, Onları çok ince ve onları bir kevgir içinde yer çizgili, Bu yüzden onlar kaybetmek onların bitki su.
Omlet için, bir kaseye yumurta, Parmesan, kıyılmış kekik, tuz ve biber. Fırçalamak ve senin gibi birçok ince omlet karışımı ile elinizde bulunan çoğu yağ ile yağlanmış bir tavada pişirin.
Bir kase galeta unu tuz ile karıştırın, Pepe, küçük küpler halinde kesilmiş peynir, Biraz’ taze kekik ve çok iyi grenli ve yumuşak bir elde etmek için gerekli yağ.
Tavuk dilimleri gibi birçok parça omlet türetmek. Tavuk doğrama tahtası üzerinde yatıyordu, tortilla bir parça ekmek kırıntısı ve peynir karışımı ile her dilim ve dolgu üzerinde yatıyordu. Dilimleri kadar kendilerini üzerinde rulo, sıkı, rulo şeklinde için ve onları bir ya da iki kürdan ile durdurmak (rulo pişirilir sonra kaldırmanız gerekir).
Rulo un ve biraz altın onlar kadar onları her iki tarafta yağda kahverengi.
Pirinç tuzlu suda kaynatın.
Küçük bir tencereye koyun’ sızma zeytinyağı, sonra kısık ateşte sarımsak kahverengi. Sarımsak altın ne zaman, Fileto, biber ve domates püresi ekleyin. Tuz ile sezon, biber ve kekik veya mercanköşk ekleme. Tavuk rulo sos ve Deglaze beyaz şarap ile yatıyordu. Şarap alkol buharlaşır, Sezon tuz ve biber ve fırında otuz dakika kapaklı. Kapağını çıkarın, Muhtemelen sos yüksek ateşte azaltmak, Bu yeteri kadar koyu oluyor olmamalı. Kürdan ve onların soslu tavuk rulo hizmet Kaldır, birkaç dal taze kekik veya mercanköşk ile süslenmiş ve pirinç haşlanmış tavuk ile eşlik eden. Afiyet olsun!
EÞLEÞTİRME: Önerdiğimiz Rosé IGP Umbria ile eşleştirme, grup tarafından üretilen “Palerna“, Città di Castello için yapılan (Perugia eyaletinin). Şarap denir “Rosa di Martino” ve Merlot kullanarak elde edilir, Sangiovese, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Frangı. Kiraz kokulu, Nar ipuçları ile, Hassas ve damakta taze. Peki bu ile gider beyaz et drizzled caciocavallo.