BAKLAGİLLER, fasulye, bakla, bezelye, fiğ, burçak, nohut v.b. bitkilerin veya bunların meyveleriyle tohumlarının toplu adıdır. Baklagillerden olan bitkilerin meyveleri veya yalnız tohumları yaş veya kuru sebze olarak yenir, kimisi yalnız hayvanlara yem olarak verilir. Yağca çok zengin olan soya fasulyesinin ana vatanı Doğu Asya’dır. Şimdi Amerika’da, Avrupa’da ve Türkiye’nin kimi yerinde ve özellikle Karadeniz bölgesinde üretilmektedir (Ordu ve Çorum yörelerinde).
Baklagiller, çiçekli bitkilerin kapalı tohumlular kanadından iki çenekliler sınıfının bir familyasıdır. Köklerinde çoğunlukla azot biriktiren bakteriler toplanır. Bunlar toprağın azotça zenginleşmesini sağlarlar. 550 cinsi, 12 000 kadar türü vardır.