Antep kebabı (nam-ı diğer belikırık patlıcan kebabı), Antep mutfağına özgü leziz bir kebab çeşididir. Patlıcan dilimlerinin aralarına köfteler yerleştirilip fırınlanması suretiyle pişirilir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.
-
Kıymalı Semizotu
Semizotu sevenler için sağlıklı, leziz bir tarif. Yapılışı kolay, lezzeti olay; afili mi afili: Kıymalı semizotu.
-
Sebzeli Kalamar
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!
-
Kaşarlı Köfte
Öncelikle soğanı rendeleyin. Derin ve geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş soğanı, kıymayı, kekiği, yumurtayı, tuzu, karbonatı, unu, sıvı yağı ve karabiberi iyice yoğurun.
-
Kıymalı Patates
Esnaf lokantalarının vazgeçilmezidir kıymalı patates yemeği.
-
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Pirinçleri sert sevmiyorsanız eğer harca eklemeden önce beş dakika kadar haşlayabilirsiniz.
-
Tas Kebabı
Tencerenizi ocağa yerleştirin ve orta ateşte ısıtın. Isınan tencereye iki yemek kaşığı tereyağını ilave edip eritin.