Tahin yapmadan baba ganoush yapabilir misin? Evet, kesinlikle yapabilirsiniz ve bunu yapmanın bir yolu. Tahin için tüm baba ganuzu tarifleri çağrılmaz. Çoğu etnik yemek tarifleri gibi, sayısız yerel ve bölgesel varyasyon vardır ve bu çanağı hazırlamak için gerçekten doğru veya yanlış bir yol yoktur. Baba ghanoush'taki tek gerçekten gerekli madde patlıcantır. Her şey tarifi tarife değişir.
Bu baba ganoush (kavrulmuş patlıcan daldırma) tarifi yağ içermez ve tahin yapmaz, yağdan arınmış vejetaryen ve vegan mezeleriyle veya istediğiniz zaman tadını çıkarabileceğiniz bir daldırma yapar! Buna ek olarak, tüm maddeler glütensizdir, ancak muhtemelen soğan tozunun içerdiği maddeleri dikkatlice okumak, gluten içeren gizli katkılar olup olmadığını görmek isteyecektir.
Baba ghanoush'ı kesinlikle seviyorum ve herhangi bir sayıda farklı yemeyi yeğliyorum (bir kaşıkla bir kâse dışında - ama bu sadece ben!) Biraz unlu tortilla üzerine biraz marul ve sebzelerle küçük bir baba ganoush yaymak hoşuma gidiyor Hafif bir öğle yemeğine ya da büyük bir çerez için hızlı ve sağlıklı, az yağlı bir vejeteryan sandviç sarma için. Tahinli, daha humus benzeri bir baba ghanoush tarifi için, bu baba ganoush humusunu deneyin veya spicier bir sürüm için bu biber kireci baba ganoush'ı deneyin.
İhtiyacınız olan Şeyler
- 2 orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 5 diş kıyılmış kıyılmış, tercihen kavrulmuş
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 / 4 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı maydanoz
Nasıl Yapılır
İlk adım patlıcanları fırında kızartmaktır. Fırını önceden 400 derece ısıtın.
Patlıcanların her birini yarısında dileyip birkaç yerde çatalla delin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika veya yumuşaka kadar kavurun. Yağ ilave etmekten endişe etmiyorsanız, patlıcanları önce zeytinyağıyla biraz çırpabilirsiniz.
Patlıcan yumuşak olduktan sonra, bunları fırından çıkarın ve hafifçe soğumasına izin verin, sonra patlıcanın içine boşaltıp cildi geride bırakarak bırakın.
Bir blender veya gıda işlemcisinde, patlıcanı pürüzsüz olana kadar kalan bileşenlerle işleyin. Hafifçe şık bir dokuyu tercih ederseniz, aynı zamanda tüm malzemeleri bir çatal ile ezebilirsiniz. Her iki yönden de beğendim.
Ev yapımı fırında kavrulmuş tahinsiz baba ghanoush'un tadını çıkarın!
Soğan tozunuzun içerdiği maddeleri kontrol edin emin olmak için, fakat bu basit tarifi gluten içermemeli ve yalnızca vejeteryenler ve yalnızca gluten hassasiyetine sahip olan vejetaryenler için güvenlidir.
Daha fazla ev yapımı baba ganoush tarifleri:
- Maydanozlu Vegan Baba Ganoush
- Kolay Baba Ganoush Patlıcan Humus