Değişik ve güzel bir tatlı yapayım arayışında iseniz bu tarifi önerebilirim. Çilek kokulu, köpük köpük bir tatlı. Tarif BBC Good Food’tan Yapımı da oldukça pratik. Normalde mousse yapımında yumurta ya da jelatin kullanılır. Bu tatlıda ikisi de yok. Kıvamını içerisindeki marsmallow veriyor. Hani şu, yumuşacık şekerlerden. Gerçekten denenesi bir tatlı. İlerleyen zamanlarda bu tatlının başka versiyonlarını da yapmayı planladım buradan link de vereceğim.
Çilekli Marshmallow Mousse
Malzemeler:
- 250 gr çilek
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 küçük paket sıvı krema
- 40 gr marshmallow (sade ya da çilekli)
Yapılışı:
- Çilekleri yıkayıp doğrayın. Küçük bir tencere ya da büyük bir cezve içine koyun. Tozşeker ve 1 çay bardağı su ile birlikte çilekler yumuşayana kadar pişirin. Çilekleri çatalla ezin ya da blendırdan geçirin. Marsmallowları karışıma sıcakken ilave edin ve karıştırarak erimelerini sağlayın.
- Çilekli karışım soğuyunca sıvı kremayı mikserle yüksek devirde çırparak koyulaştırın. Çilekli karışımı ilave edip beraber çırpın. Servis kaplarına paylaştırıp buzdolabında iyice soğutun.
- Soğuk iken tüketmenizi tavsiye ederim.