Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi
Zeytinyağlı domates dolması için malzemeler:
10 tane büyük domates
2 tane kuru soğan
10 kaşık pirinç veya bulgur ( veya ikisi birlikte )
Maydanoz
Nane
Tuz
Karabiber veya kırmızı pul biber
½ bardak zeytinyağı
Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi :
Domateslerin sap kısımlarını üzerine kapak olacak şekilde kesin. Ardından domateslerin içini oyun. Dikkat etmeniz gereken şey kabuk kısımlarına çok yaklaşmamanız.
Soğanları ve maydanozları ince ince doğrayın. Bir tencerenin içinde soğanları hafif pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyin. Diğer tüm malzemeleri de üzerine ekleyip iyice karıştırın. Üzerine 1 bardak su ekleyin ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. İşlem bittikten sonra geniş bir tencerenin içine domatesleri dizin ve harcınızı domateslere doldurun.
Tüm harç bittikten sonra domates kapaklarını kapatın. Tencereye kenarından 1 bardak su ve zeytinyağı dökün. Pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra soğuk ve sıcak olarak servis edebilirsiniz.