Köri, Hint mutfağı kökenli bir baharat karışımıdır ve birçok farklı yemekte kullanılabilir. İşte köri kullanım alanlarından bazıları:
- Et Yemekleri: Köri, tavuk, dana eti, kuzu eti veya deniz ürünleri gibi çeşitli etlerle yapılan yemeklerde sıkça kullanılır. Özellikle Hint, Tayland ve diğer Asya mutfaklarında bulunan köri et yemekleri popülerdir.
- Sebze Yemekleri: Köri, sebzelerle yapılan yemeklere zengin bir lezzet katar. Örneğin, köri soslu sebze kızartmaları veya köri ile marine edilmiş sebze karışımları bu kategoriye örnek olarak verilebilir.
- Mercimek veya Bezelye Çorbaları: Köri, çeşitli mercimek veya bezelye çorbalarına özellikle lezzet katmak için kullanılabilir. Hint kökenli mercimek çorbası (dal tadka) buna örnektir.
- Soslar ve Daldırmalıklar: Köri, soslar, daldırmalıklar veya marinatlar için kullanılabilir. Örneğin, köri yoğurtlu soslar, salatalıklı köri dip sosu gibi çeşitli tatlı ve tuzlu soslarda kullanılabilir.
- Pilav ve Noodle Yemekleri: Köri, pirinç yemekleri, pilavlar ve noodle tabanlı yemeklerde sıklıkla kullanılır. Hindistan’da popüler bir yemek olan köri pilavı buna örnektir.
- Ekmek ve Pizza Üzerinde: Bazı kültürlerde, köri baharat karışımı ekmek, pizza veya pide gibi hamur işlerinde kullanılabilir.