Safranlı Pilav
Sade pirinç pilavı kolay yapılabilecek safranlı pilav hem lezzetli hem de zengin bir görünüşe sahiptir. Ayrıca safranın sindirim sistemini rahatlatma etkisi sayesinde, ağır bir menü sonrasında yaşanan mide ağrılarının önüne de geçebilir. Lezzeti ile damakları, kokusu ile kalpleri fetheden bu pilavı, şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka bir şans vermelisiniz.
Safranlı Pilav Malzemeleri
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sebze suyu (maydanoz sapından elde edilen)
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı safran
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Safranlı Pilav Tarifi
Pirinci ayıklayın, bir kâseye alın. Tuz serpin ve üzerini örtecek oranda sıcak su ekleyin. Su soğuduğunda pirinçleri süzün ve bol suyla yıkayın.
Soğanları soyun, yıkayın ve küp biçiminde doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte soğanları da yassı bir tencereye alın. Tahta kaşık yardımıyla karıştırarak, birkaç dakika süreyle kavurun. Süzülmüş pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, zencefil, karabiber, safran ve sebze suyunu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. 15 dakika kapağı kapalı olarak demlendirdikten sonra servis yapın.
Pinterestte Bizi Takip Et