Hangi Karbonhidratların Kötü Olduğunu Nasıl Bilebilirsiniz?
Haydi, karbonhidratlarla ilgili şüphelerinizi gözden geçirelim. Onlar gerçekten sağlıksız bir besin mi? Yoksa bu sadece bir efsane mi? Bu soruya cevap vermek için karbonhidratları analiz edeceğiz.
Karbonhidratlar, en tartışmalı besin maddesidir. Dahası, kilo vermek isteyen insanlar genellikle bu gıda grubu ve yararları hakkında şüphe duyarlar.
Bu nedenle, kilo vermek isteyen insanlar karbonhidratları diyetlerinden tamamen çıkarırlar. Peki bu besin gerçekten bu kadar kötü mü? Öte yandan, sporcular karbonhidratları günün belirli saatlerinde ve egzersiz programlarının ihtiyacına göre tüketirler.
Karbonhidratların Önemi
Karbonhidratlar vücudun düzgün çalışması için en önemli besinlerden biridir. Karbonhidratlar sayesinde gün boyu aktif kalabilir ve günlük faaliyetlerinizi tamamlamak için yeterli enerjiye sahip olabilirsiniz. Ayrıca, karbonhidratların aşağıda belirtildiği gibi faydaları vardır.
- Doyurucudur: Birçok kişi karbonhidratların kilo alımına katkıda bulunduğuna inanıyor, ancak aslında tam tersi. Karbonhidrat bakımından zengin bir kahvaltı size tokluk hissi vererek bir sonraki öğüne kadar açlık hissini azaltacaktır.
- Mükemmel lif kaynağıdır. Tüm karbonhidratlardan, lif bakımından zengin tahılları içeren ürünleri seçmenizi öneririz. Lif bağırsak hareketlerini iyileştirir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Karbonhidratlar bağışıklık sisteminin işleyişini düzenler. Ayrıca, beynin doğru çalışması için gerekli olan glikoz içerir. Bu yüzden öğrenciler veya yaşlılar için de tavsiye edilir.
- Kas iyileşmesine katkıda bulunur. Düzenli egzersiz yapan insanlar sıklıkla karbonhidrat tüketir. Enerji sağlamanın ve performansı arttırmanın yanı sıra, kasların daha hızlı iyileşmesine de katkıda bulunur.
Karbonhidrat tüketmenin tüm faydalarını öğrendikten sonra, sağlığınız için gerekli olduklarını anlamanız kolaylaşacaktır. Başka bir deyişle, karbonhidratların sağlıksız oldukları tam olarak doğru değildir.
Ancak karbonhidratların faydalarını öğrenmek yeterli değildir. Aynı zamanda hangi karbonhidratlardan kaçınmanız gerektiğini de öğrenmelisiniz. Okumaya devam edin. Karbonhidratlar hakkında bazı istisnalar vardır. Tüm karbonhidratlar sağlıklı değildir ve hepsi yukarıda belirtilen faydaları sağlamaz.
Tüm Karbonhidratlar Aynı Mı?
Tüm karbonhidratlar aynı değildir. Bu yüzden karbonhidratların tamamen kötü ya da iyi olduklarını söyleyemeyiz. Bu nedenle karbonhidrat çeşitlerini ayırt etmeyi iyi öğrenmelisiniz. Hangilerinin sağlıklı, hangilerinin sağlıksız olduğunu ve ne kadar tüketmeniz gerektiğini bilmelisiniz.
İlk olarak bilmeniz gereken iki karbonhidrat kategorisi şunlardır:
- Basit karbonhidratlar. Bu grupta meyve, sebze ve süt ürünlerinde bulunan karbonhidratlar vardır.
- Kompleks karbonhidratlar. Lif bakımından zengin ve nişastalı yiyeceklerden oluşur.
Bunlar uzmanların önerdiği sağlıklı gıdalardır. Ayrıca, büyük vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Bu nedenle günlük olarak tüketmelisiniz.
Sorun şu ki, çok sağlıksız olan üçüncü bir karbonhidrat grubu daha vardır. Bu gruba rafine karbonhidratlar denir. Fast food, tuzlu atıştırmalıklar ve tatlılar gibi ultra işlenmiş gıdaları içerir. Bu gruptaki gıdalardan, yüksek şeker ve yağ içerikleri nedeniyle kaçınmalısınız.
Sonuç
Başlangıçta sorduğumuz soruya dönersek karbonhidratların sağlığa faydalarını anlattık. Daha sonra karbonhidratların sağlıklı ve güvenli bir şekilde tüketilebileceğini gösterdik. Tıpkı diğer makalelerde belirttiğimiz gibi, vücudunuzun düzgün çalışması için tüm besin gruplarına ihtiyacı vardır.
Unutmamanız gereken tek nokta, herkesin aynı miktarda karbonhidrat tüketmemesi ve yediğiniz ile yaktığınız kalori arasında bir denge olması gerektiğidir. Karbonhidrat tüketimi yaptığınız egzersiz miktarına ve yaşam tarzınıza bağlı olarak değişmelidir. Denge kurmak ideal kilonuza ulaşmanıza yardımcı olacaktır.
Son olarak, rafine gıdaların büyük miktarda yağ ve şeker içerdiğini ve bunların kaçınmanız gereken karbonhidratlar olduğunu unutmayın. Bu karbonhidrat grubunun sağlıksız olması nedeniyle, tüm karbonhidratların kötü olduğu düşüncesine kapılmamalısınız.