Kalamar ızgara malzemeleri
- 3 tane tüp kalamar
- Su
- Tuz
- Servis yapmak için soya sosu
Marine yapmak için:
- Bir şişe soda
- Bir tatlı kaşığ tozşeker
- Bir paket karbonat
- Yarım limon suyu
- Tuz
Bulama Yapmak için:
- Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
- Kekik
- Pul biber
Kalamar ızgara nasıl yapılır
Kalamar ızgara tarifi
Kalamarı güzel bir şekilde yıkayın.
Tencereye tuz, su koyarak kalamarları haşlayın.
Haşlanan kalamarı ortadan kesip parmak uzunluğunda şerit yapın.
Marine yapmak için derin kap içerisinde soda, toz şekeri, tuz ve limonu harmanlayın.
Kalamarı sos içerisinde 3-4 saat, eğer mümkünse 1 gece bekletin.
Kekik, yağ ve pulbiberi kap içerisinde karıştırın.
Sostan alınan kalamarları karışıma batırıp çıkartın.
Daha sonra kalamarı ızgara yapın.
Kalamar pişmesinin ardından çabuk sertleşeceği için bekletmeden, sıcak bir biçimde yanında soya susuyla servis edin. Afiyet olsun.
Kalamarları yağda kızartmak için kalamar tava tarifimize gidin…