İçindekiler
- 150 gr bisküvi ya da sindirim kurabiyesi (ayrıca ceviz ile doldurmadan da yapabilirsiniz)
- 75 gr yumuşak tereyağı
- 400 gr krem peynir veya mascarpone
- 200 gr beyaz çikolata
- 150 gr ahududu (biraz garnitür için saklayın)
- 3 güzel yumurta
bu cheesecake Tatlıya düşkün olanlar ve beyaz çikolata sevenler içindir. Ahududu koyarız (yaban mersini veya küp şeklinde doğranmış çilek olarak değiştirebilirsiniz); Hamurun içinde kalacaklar ve pastayı keserken kırmızı lekeler göreceksiniz. Tamam, çizgiyi koruduğumuz için her gün onu yemek değil, ama zaman zaman kendimize bir haraç verebiliyoruz çünkü hak ettiğimiz için. Akşam yemeği için iyi bir yürüyüş ve salata ve bu yüzden telafi ediyoruz.
hazırlık:
1. Kurabiyeleri ezin ve bir macun elde edene kadar eritilmiş tereyağı ile karıştırın * (çok kuruysa birkaç damla su ekleyin). Çıkarılabilir kalıbı hizalayın ve kenarları hafifçe kaldırarak tüm yüzeyi kaplayacak şekilde bastırın (bir kaşığın arkasına kendinize yardımcı olabilirsiniz); Krema yaparken buzdolabında veya dondurucuda bırakın.
2. Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin (çok kolay yanmasına dikkat edin; her seferinde karıştırarak orta güçte ve dakikadan dakikaya koyun). Bir kasede krem peyniri erimiş beyaz çikolata ile iyice karıştırarak çırpın. Yumurtaları her seferinde kuvvetlice çırparak ekleyin.
3. Kremanın yarısını kurabiye tabanının üzerine dökün ve ahududuları üstüne serpin (süslemek için boşlukları ayırın). Kremanın geri kalanıyla örtün ve pastayı fırında yaklaşık 50 dakika merkez sertleşene kadar pişirin (sıvı değildir, ancak kalıbı hareket ettirirken hala biraz titriyor). Tüketmeden 3-4 saat önce ılık bırakın ve buzdolabına koyun. Ayrılmış ahududularla (veya onlarla yapılan bir kuzu pirzola ile süsleyin: onları bir tencereye biraz şekerle kısık ateşte koyun; ara sıra parçalanıncaya ve bir çeşit reçel oluşturana kadar karıştırın).
* Bunları plastik bir torbaya (donanlar) koyabilir ve üzerlerine oklava yuvarlayabilir veya mutfak robotu kullanabilirsiniz.
Resim: tat