Asma yaprakları sapları kesildikten sonra hafifçe haşlanır. Yarım bardak zeytinyağı ile ince ince doğranmış soğan kavrulur, ısıtılmış ve iyice yıkanmış pirinç eklenerek kavurmaya devam edilir.
4 bardak suyla baharat, tuz, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, fırında hafifçe kavrulmuş çam fıstığı, kuş üzümü ve karabiber ilave edilir. Kalan zeytinyağının yarısı da dökülüp harç karıştırılır ve yarı yarıya pişirilir.
Tencerenin dibine yapraklardan koparılan saplar dizilir. Yapraklar sarılıp tencereye düzenli biçimde dizilir. En üste bir sıra yaparak dizilir. Üç bardak suyla kalan zeytinyağı ve bir limonun suyu dökülür. Tencere kapağı örtülüp orta ateşte pişmeye bırakılır. Pişince ocaktan alınır.