Tonlarca acı biber böyle kurutuluyor
Biber, dünyaca ünlü Çin mutfağında ayrı bir öneme sahip.
Biber, dünyaca ünlü Çin mutfağında ayrı bir öneme sahip.
Çok sayıda yemek çeşidinde kullanılan acı biberler, ülkedeki çiftçilerin de önemli gelir kaynakları arasında.
Çin'in kuzeyindeki Tangshan kentine bağlı kasaba ve köyler, yetiştirdikleri biberlerle hayli ünlü.
Sadece Yutian kasabasında 800 hektarlık bir alana biber ekiliyor.
Hasat sonrası özel alanlara serilerek kurutulan biberler hem ülke içine hem de yurtdışındaki alıcılarına satılmak üzere paketleniyor.
Çin, biber üretiminde Hindistan'ın ardından ikinci sırada bulunuyor.