Cadılar Bayramı için Kabak Bükümlü Tarçın Ruloları Nasıl Yapılır
Cadılar Bayramı, aile için tatlı ikramlar için başka bir bahaneye ihtiyaç duyduğunuz son gün olabilir ... ama Melanie Johnson'un tarifi karşı konulmaz.
Melanie, 'şaşırtıcı derecede kolay' diyor ve 'muhtemelen en iyi Cadılar Bayramı ikramı'.
Tarif: Kabak tarçın ruloları
malzemeler
(Servis 6)
- 200 gr kabak, doğranmış
- 250ml haşlanmış süt
- 65g tuzsuz tereyağı
- 2 yumurta
- 85g pudra şekeri
- Bir tutam tuz
- 600 gr sade un
- 1 7g poşet kolay pişirilebilir maya
- 75g tuzsuz tereyağı
- 150 gr esmer şeker
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çorba kaşığı karışık baharat
- 400g pudra şekeri
- 60g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 50ml süt
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
Yöntem
Fırını önceden 180˚C / 350˚F / gaz işaretine 4 ısıtın ve yuvarlak, 25cm (10in) tart kalay sürün.
Kabak yumuşayana kadar buharda pişirilir. Pürüzsüz hale getirin ve soğumaya bırakın.
S Süt ve tereyağını eritilinceye kadar bir tencerede ısıtın ve tereyağı eriyene kadar kaynatmayın. Bir kenara koyun.
Bu arada, yumurtaları ve şekeri büyük bir kapta çırpın. Tuzu ekleyin, ardından ılık süt ve tereyağını dökün. Unun yarısını ekleyin, iyice karıştırın, mayanın üzerine serpin, sonra kalan unu ekleyin. Her şeyi bir araya getirin ve pürüzsüz hale gelene kadar elle yoğurun veya bir stand mikserine yerleştirin ve 10 dakika boyunca hamur kancasıyla yoğurun.
The Hamuru büyük, yağlı bir dondurucu torbasına veya streç filmle kaplı yağlı bir kaba koyun ve hamurun boyutu iki katına çıkana kadar yaklaşık bir saat ılık bir yerde bırakın.
The Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Tereyağı ve ardından kabak püresi ile sürün. Esmer şeker, tarçın ve karışık baharat üzerine serpin, sonra rulo yapmak için hamurun dikdörtgenini uzun taraftan yuvarlayın. Bunu altı çift boyutlu parçaya kesin ve hazırlanan teneke içine yerleştirin. Yaklaşık 35 dakika pişirin. Üstte çok fazla kızarmaya başlarlarsa, sadece folyo ile örtün. Fırından çıkarın ve teneke içinde soğumalarını bekleyin.
Pürüzsüz bir macun yapmak için pudra şekeri, tereyağı, süt ve vanilya özünü karıştırın. Kabak tarçın ruloları tamamen soğuduğunda, krema ile çırpın ve servis yapın.