Vicdani Cook: Brokoli Sapları için İyi Kullanımlar
Her gün ve sonra çöp kutusuna brokoli saplarını fırlattığımızı itiraf ederiz. Çiçekleri çok çekici ve sapları pişirmek için daha uzun sürer. (Bahane, mazeretler, biliyoruz.) Birçoğunuz onları yemeyi alışkanlık haline getiriyor, bu harika ve etrafa geliyoruz. Aslında, dün gece bir frittata attık. Aşağıda daha fazla fikir edinin…
Daha az yiyecek israf etmemizin ötesinde, brokoli sapları lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca, çiçeklerin pişirirken yaptıkları kokuların aynısını vermiyorlar. İşte bunları kullanmak için en iyi fikirlerimizden bazıları:
• Onları bir frittata at. Bunun iyi olduğunu kanıtlayabiliriz çünkü dün gece bir tane yaptık. Sapları ince disklere dilimledik ve pırasa ve patates ile tavada fırlattık, sonra frittata fırında koymadan önce keçi peyniri ile noktaladık..
• Sebze stoku için kullanın. Emily’nin hisse senedi için hurda biriktirme konusundaki ipucu harika. Bu tencerede her türlü sebze parçalarını fırlatabilirsin.
• Onları püre. Çoğunluğun çok popüler bir tarif olduğu için bu Velvety Brokoli ve Feta Makarna aşina olduğunu biliyoruz. Renklerin yeşil bir yeşil olmasına rağmen, saplar aynı zamanda çiçeklerin yanı sıra çalışırdı. Aynı zamanda buharlı, peynirli harmanlanmış sapları da bruschetta veya hatta bir sandviçte harika bir yer haline getireceğini düşünüyoruz..
• Onları bir salata veya lahana salatası içine parçalayın. Tatlı ve baharatlı bir lahana serpiştirilmiş çiğ brokoli çiçeği severiz. Saplar biraz daha sert, ama onları kibrit çöplerine ayırırsan ya da kutu rendesiyle rendeleyin, iyi çalışacaklarını düşünüyoruz..
• Onlara havuç ya da biber gibi davranın. Brokoli saplarının lezzeti gerçekten çok yumuşaktır, bu yüzden çorbalara fırlatıp, patates kızartmasını ve makarnaları tavada eziyormuşsunuz gibi hissettirmeden brokoli tadıyla pişirebilirsiniz. Ve şekillerini koruyorlar. Onları parçalara ayırmayı ve hızlı bir garnitür olarak fırında kızartmayı deneyin..
Başka fikirler?
İlgili: Mikrodalgada Brokoli Buhar Nasıl
(Resim: Creative Commons altında lisanslı Flickr üyesi Rick Harris)