Taze Naneli Poğaça
Kültürümüzde simidin olduğu kadar poğaçanın da özel bir yeri vardır. Evi saran mis gibi kokusu ile mest eden poğaça aynı zamanda vakitsizlikten kahvaltı edemediğimiz günlerde de bi’ çay ile damağımızı lezzetlendirir.
Ancak pastane üretimi poğaçaların ne kadar yağlı ve kalorili olduğu gerçeğiyle de yüz yüzeyiz.
Birçok yiyeceği olduğu gibi poğaçayı da evde kendimiz yaparak daha sağlıklı bir hale getirebiliriz. İşte size hafif bir poğaça tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı laktozsuz süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı lor peyniri
- 5 dal taze nane
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Çörekotu
Hazırlanışı:
- Nane yapraklarını küçük küçük doğrayın.
- Yumurta akı, süt, zeytinyağı, nane yaprakları ve lor peynirini karıştırın.
- Karışıma kabartma tozu ve unu da ekleyerek yoğurun.
- Hamurdan dilediğiniz şekilde parçalar kopartıp yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye poğaçaları dizin.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
- Poğaçaları 170 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin.
Öneriler:
- Lor peyniriniz çok tuzsuz ise hamura tuz ilave edebilirsiniz.
- Taze nane yerine dereotu kullanabilirsiniz.
- Çörekotu yerine haşhaş serpebilirsiniz.
Not: Çay bardağı en küçük boydur. Ajda boy çay bardağı kullanıyorsanız ölçünüz 3/4 kadar olabilir.