Tepsi Kadayıfı
Tepsi Kadayıfı
Evinizde yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli kadayıfın tarifi ile devam ediyoruz. Şerbeti de tam kıvamında oluyor ve çok güzel çekiyor.
Tepsi Kadayıfı İçin Malzemeler:
Yarım kg. çiğ kadayıf
1 paket margarin veya tereyağı (250 gr.)
Çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin;
4 bardak şeker
4 bardak su
2-3 damla limon suyu
Tepsi Kadayıfı Yapılışı:
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Ocağı açıyoruz. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip, 15 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
Yağımızı eritiyoruz ve ılınması için bekliyoruz. Kadayıfı bir tepsiye alıyoruz. Ilınmış olan yağı döküp, ellerimizle iyice karıştırıyoruz.
Tepsiye kadayıfın yarısını koyup, yayıyoruz. Bir bardağın alt kısmı ile bastırıp, sıkıştırıyoruz. Onun üzerine istediğimiz miktarda çekilmiş ceviz serpiyoruz ve onun da üzerine kalan kadayıfı yayıyoruz. Tekrardan bardakla bastırıyoruz.
Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldıktan 1-2 dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini iyice çekince dilimleyerek servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.