Adından da anlaşılacağı gibi, bu İtalyan pizza çeşidi vejetaryen damak zevkine hitap etmek için yaratılmıştır. Pizza vegetariana, domates sosu sürülmüş ve üstüne mozzarella peyniri eklenmiş basit bir pizza hamurundan ve neredeyse her zaman önceden pişirilmiş taze ve mevsimlik sebzeler, tipik olarak kabak, patlıcan ve biber kombinasyonundan oluşur.
Diğer tipik soslar arasında dolmalık biber, enginar, ıspanak, havuç, soğan, mantar, kapari, kereviz, zeytin ve kekik bulunur. Pizza genellikle zeytinyağı serpilerek ve üstüne biraz taze fesleğen yaprağı ile bitirilir. Pizza vejetariana, mozzarella çıkartılırsa kolayca vegan dostu bir yemek haline de gelebilir.