John Paul DeJoria 1980 yılında Paul Mitchell'i kurdu ve dünyanın en büyük özel salon kuaför şirketi haline getirdi. Patrón Spirits Company, John Paul Pet & JP Selects'i birlikte buldu. DeJoria ayrıca JP'nin Barış, Aşk ve Mutluluk Vakfı'nın kurucusu ve başkanıdır. Bu makale Skoll Dünya Forumu'nun bir makalesinden uyarlanmıştır. DeJoria bu makaleye katkıda bulundu WordsSideKick.com sitesinin Uzman Sesler: Op-Ed & Insights.
Büyümek, annemden, erkek kardeşimden ve benden oluşan bir evde fazla bir şey yoktu. Şehirde yaşıyor olsak da, Los Angeles'ta her zaman arka tarafta küçük bir bahçemiz vardı. Buralarda bezelye, çekirdekli fasulye, domates ve yeşil soğanları topladım. Bahçenin büyüklüğü ne kadar küçük olursa olsun, kendi başına ekim, büyüyen ve hasat eden bir aile olayıydı. Kardeşim ve ben taze yemekleri takdir etmeyi öğrenen şehir çocuklarıydık. Bugüne kadar, nadiren abur cubur yiyeceğim çünkü bu sadece yetişmemden kaynaklanmadı.
Gıda güvencesiz hanelerde 50 milyondan fazla Amerikalı yaşıyor. 2009 yılında Grow Appalachia'yı kurduğumda, Berea Koleji ile ortaklaşa, Amerika'daki açlık sorununu çözmeyi umuyorum, ancak sorunun sadece yiyecek eksikliği olmadığını fark ettim. İnsanların yiyecekle olan ilişkisi - satın aldıkları, hazırladıkları ve tükettikleri - gerçek problemdir.
Mevcut gıda damgası sistemi insanları ucuz, düşük besinli gıdaya bağımlı tutar. Appalachia'da açlık, yıllardır hükümet müdahalesinin odak noktası olmuştur - 1960'larda Lyndon B. Johnson'ın yoksullukla mücadele girişiminin odak noktası - ve bugün insanlar hala kendi yiyeceklerini satın alamıyorlar. Amerikalıların sağlıklı yiyeceklere ulaşabilmeleri için daha iyi bir yol olmalı.
Eğitim, Appalachia'da çalıştığımız insanlar için en büyük zorluktur ve Amerika genelinde gıda güvensizliğinin karşılaştığı en büyük zorluk olduğuna inanıyorum. Hem açlık hem de obezite, hemen hemen her ilçede, Appalachia boyunca yan yana bulunmaktadır. Bugünün açlığı genellikle düşük besinli, ucuz işlenmiş gıdalar tarafından sürdürülmekte olup, sonuçta yalnızca ulusumuzun genel açığına katkıda bulunan sağlık maliyetlerinin artmasına neden olmaktadır. Bizim kırık sistemimiz insanları, kendilerine bağımlı olmalarına yardım edebileceğimiz, sağlıksız - kıt kıtlığa - bağımlı olarak bağımlı tutar.
Öyleyse, insanları kontrol altına almaya nasıl başlayacaksınız? Appalachia'da insanları bahçeye öğretmeyi zorlaştıran gerçek bir kurumsal ve aile bilgisi kaybı vardır. Nesiller boyunca, soylular boyunca insanlar kendi topraklarını çalıştılar ve kendi yiyeceklerini ürettiler. Bu gelenek, kırsal kesimlerde bile insanların aileleri için yiyeceklerin çoğunluğu için fast food, gıda bankaları ve benzin istasyonlarına bağlı olarak kaybolmuştur.
Sağlıksız, ucuz yiyeceklerin mevcudiyeti yerel gıda sistemini istikrarsızlaştırdı. Arazi ve gurme geleneği ile olan ilişkilerin hepsi ortadan kalktı. Grow Appalachia bahçıvanlarımızdan biri ile tarlada iken, vakfım müdürü bitkisinin hemen yanında bir fasülyeyi yediler ve bahçıvanın lezzetini tebrik ettiler - kadın soya fasulyesinin taze yediğini görünce şaşırdı ve Bitkinin hemen yanında bir sebze yiyebileceğini bilmiyordu.
Büyümek Appalachia kırsal Appalachia boyunca insanların gıda ile ilgili yolunu değiştiriyor. Son üç yılda, beş eyalette 25 ortak sitesiyle binlerce program katılımcısı, 574.000 pounddan fazla gıda üretti. Mevcut sosyal yapılarla çalışıyoruz - 100 yıllık misyonlar, aile içi şiddet barınağı, okullar, bir emektar örgütü - ve insanların kendi yiyeceklerini büyütmelerine ve gıda güvensizliğine kendi çözümlerini geliştirmelerine yardımcı olacak temel araçları sağlıyoruz.
Bu güvenilir ortaklar konserve sınıfları, bahçe atölyeleri ve daha verimli üretim için yüksek tüneller oluşturulmasına yardımcı oluyor. Ana hedef, insanları kendi besin kaynaklarına yakın ve kendi gıda sistemlerinden sorumlu tutmaktır. mümkün olduğunca uzun süre. Bölgeye daha fazla yiyecek katmak, yüksek kaliteli, taze yiyecek tedarikinin temel sorununu çözüyor, ancak bu sadece yeterli değil. var daha fazla yemek. İnsanların kendi besinlerini büyütmeye, tohumları kurtarmaya ve toprağın sağlıklı kalması için organikleşmeye yatırım yapmaları gerekiyor.
Bireysel hanehalkları, büyüyen bir mevsimde bakkal faturalarında yaklaşık 1000 dolar tasarruf etmişlerdir. Jackson County Gözaltı Merkezindeki bir dönümlük bahçe, bir sezonda 5.000 $ 'lık gıda maliyetini kurtardı ve mahk foodmlara daha iyi yiyecek ve iş deneyimleri getirdi. Jackson, Ky., Coffey aile bahçesinde, beş kuşak, birlikte büyüyor, birlikte büyüyor, eski teknikleri ve yenilerini paylaşıyor. Para biriktiriliyor, aileler diğer ailelerle paylaşıyor ve öğretiyorlar ve insanlar kendilerini besliyorlar.
Sorunun büyük bir kısmı açlık ile fakirlere doğru gıda almakla kalmıyor, aynı zamanda kendi çözümlerinin bir parçası olmaya teşvik ediyor. Doğru araçlar verildiğinde, işletmeler başladı ve konserve salsa ve bal ve kabak ve çiftçi pazarlarında yumurta sattılar. Sadece kendilerini beslemekle kalmıyor, aynı zamanda topluluklarını beslemeye ve yerel ekonomilerini büyütmeye de yardımcı oluyorlar.
Appalachia halkının, Amerika halkının, gıda güvensizliğine cevap olabileceğine inanıyoruz. Her gün olduğunu görüyoruz.Umarız bu ailelerin artık gıda damgalarına ihtiyacı olmayacak. Grow Appalachia, insanlara ömür boyu kendi yemeklerini yetiştirmek için ihtiyaç duydukları araçları sağlayan iki yıllık bir programdır.
İnsanlar genellikle neden yaptığımı veya neden bir parçası olabileceğimi soruyorlar. Her iki soruyu da yanıtlayarak, "başarının başarısız olduğunu" diyerek yanıtlarım. Tüm Amerikalılar, kendi toplumu, devleti, ülkesi veya dünyasını daha iyi bir yer haline getirmeye yardımcı olmak için zamanları veya paralarıyla bir şeyler yapabilirler.
Eğer kaynaklarınız varsa, bir çiftçinin pazarında alışveriş yapın ve yerel bir aile çiftliğinin hamisi olun ya da nesli tükenmekte olan deniz ürünlerini yemeyin. Yapabiliyorsanız, arka bahçenizde küçük bir bahçeye başlayabilirsiniz. Komşunuzun bahçeye başlamasına yardım edin. Ekolojimizi ve su yollarımızı korumamıza ve insanların taze yiyeceklere erişmelerine yardımcı olabiliriz.
Hepsi bağlantılı. Hepimiz bağlıyız.
DeJoria ailesi, insanlara yatırım yaparak, hayvanları koruyarak ve çevreyi koruyarak sürdürülebilir bir gezegene katkıda bulunmaya kendini adamıştır. Bu makale başlangıçta, dünyanın en acil sosyal konularına girişimci yaklaşımları ve yenilikçi çözümleri hızlandıran uluslararası bir platform olan Sosyal Girişimcilik üzerine Skoll Dünya Forumu'nda "Büyüyen Appalachia: Amerika için Daha İyi Bir Gıda Sistemi" olarak ortaya çıktı. İfade edilen görüşler yazarın görüşleridir ve yayıncının görüşlerini yansıtmaz. Makalenin bu sürümü ilk olarak WordsSideKick.com'da yayınlandı.