MALZEMELER:
3 yumurta akı
4 kahve fincanı şeker
1 su bardağı hindistancevizi rendesi
1 çorba kaşığı patates nişastası
Yarım paket vanilya
1 tatlı kaşığı sirke
YAPILIŞI:
1- Yumurta akları şeker ile bakır bir kapta çarpılarak kar haline getirilir. (Damlaların şekilleri kaybolmaması gerekir.) Sirke konur, biraz daha çarpılır.
2- Nişasta, vanilya ve hindistancevizi rendesi ilave edilip kaşıkla karıştırılır.
3- Parşömen kağıdı yayılmış tepsiye kaşıkla kümeler halinde konur.
4- Hafif hararetli fırında kurutarak uzun süre pişirilir.
5 adet yumurta akı
1 çay bardağı hindistancevizi
10 çorba kaşığı tozşeker
2 kahve kaşığı pirinçunu
Tepsi için kâğıt
Yumurta aklarını katı kar haline getiriniz.
Sonra içerisine şekeri, hindistancevizi ve pirinçununu koyup, 1-2 defa karıştırınız. (Fazla karıştırmayınız, sulanır.)
Karışımı bezede olduğu gibi bir torbaya doldurup, kâğıt yayılmış tepsiye sıkınız.
Çok hafif ısılı fırında pembe renkte kuruyuncaya kadar pişiriniz.
3 adet büyük yumurta akı
2,5 su bardağı hindistancevizi
1/2 su bardağından biraz daha fazla toz şeker
1 paket vanilya
Yumurta akları ve şekeri mikserle kar gibi olana kadar çırpalım. Ardından hindistancevizini ve vanilyayı ekleyelim. Bu aşamadan sonra tahta kaşıkla alttan üste yavaş yavaş karıştıralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. 2 çorba kaşığı yardımıyla harçtan alıp tepsiye aralıklı olarak dizelim. İsterseniz bu aşamada krema sıkma torbasından da faydalanabilirsiniz. Fırını önceden 160 C ye ayarlayalım. Kurabiyelerimizi 20 dk hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ılıması için bekleyelim. Hafif yumuşak yapıda kurabiyeleriniz soğuduktan sonra servise hazır.