İlk görüşte bayıldığım bu poğaçayı ne zamandır yapmak istiyordum,kısmet bu güneymiş. Yapımı kolay ve görüntüsü muhteşem. Orjinal tarif “Cahide Jibek”ten. İçi boş bir poğaça ama bence içine birşeyler konduğu zaman çok daha güzel olacak. İçi boş olarak da kahvaltı için hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1.5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un
1 paket instant maya
Arasına sürmek için: 125 gram yumuşak tereyağı
Üzeri için:Susam
Yapılışı:
Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru yarım saat üzerini kapatıp dinlendirin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta elinizle açarak büyütün.
Her bir parçayı yarım santim kalınlığında bıçakla kesin.
Kesilmiş parçanın üzerine rastgele tereyağ parçaları koyun.
Daha sonra kenarları toplayarak verev bir şekilde sararak rulo yapın.
Sardığınız parçayı kendi etrafında dolayarak yuvarlak şekil verin.
Yağlanmış tepsiye poğaçaları dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.