Biraz sıvıyağında bir büyük soğan ve dört diş sarmısağı kavuruyorsunuz. Sonra içine ufak doğranmış bir adet çarliston biber ve iki adet domatesi ekliyorsunuz. Yarım kilo mantarı dilimleyip içine ilave ediyorsunuz ve hiç su eklemeden kendi suyu ile pişiriyorsunuz. Pişmesine yakın bir çorba kaşığı tahin ekliyorsunuz. Ayrı bir tavada, biraz tereyağında yer fıstıklarını güzelce kavuruyorsunuz. Soğuduktan sonra mantarlı yemeğinizin içine koyup süslüyorsunuz.