Kolesterol Korkusu Olmadan Et Nasıl Yenir?
Jakarta - Et vücut için sağlıklı birçok besin maddesi içermesine rağmen, kötü kolesterolü tetikleyebilen doymamış yağlarla da doludur ( Düşük yoğunluklu lipoprotein/ LDL), bilirsin . Bu nedenle tüketirken aşırıya kaçmamalısınız. Aslında vücutta kolesterolün artmasından korkmadan et yemenin bir hilesi var. Meraklı? İşte basit ipuçları:
1. Kalın Hindistan Cevizi Sütü Kullanmaktan Kaçının
Kalın hindistan cevizi sütü ile karıştırılmış et yemek, rendang veya köri gibi çok caziptir. Ancak, yüksek tansiyon ve kolesterol geçmişi olanlarınız için bu gıdaların alımını sınırlamak daha iyidir. Alternatif olarak, eti güveç veya çorba yaparak da işleyebilirsiniz.
Başka bir örnek, maşa pişirmek istiyorsanız, ona kalın hindistancevizi sütü eklemeyin. Bunun yerine, lezzetli bir tat eklemek için ince hindistancevizi sütünü tabağa karıştırabilirsiniz.
2. Sebzelerle Birleştirin
Sebzeleri et müstahzarlarıyla birleştirmeyi deneyin. Uzmanlar, kırmızı et ile birleştirilen sebzelerin sindirim sürecinde zararlı bileşiklerin azaltılmasına yardımcı olabileceğini söylüyor. Örneğin lahana, domates, ıspanak gibi sebzeleri veya diğer yeşil sebzeleri karıştırarak işlenmiş et haline getirebilirsiniz. Bu yöntemin kolesterol seviyelerini düşürmek için iyi olduğu düşünülmektedir.
Ayrıca baharat ve diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Bunun nedeni, bazı baharatların kolesterolü düşürmeye de yardımcı olabilmesidir. Örneğin sarımsak, LDL ve trigliseritleri 20 miligram/desilitreye kadar düşürebilir.
3. Yağsız Et
Sığır eti gibi doymuş yağ, sınırlandırılması gereken bir yağdır. Bu nedenle, sığır eti yemek istiyorsanız, bonfile veya çabuk yumuşayan yağsız sığır eti seçin. Aslında sığır eti dışında deneyebileceğiniz birkaç et var. Örneğin, yağsız tavuk eti ve derisi, yağsız keçi eti, tavşan eti veya balık eti. Ancak unutmayın, bu etin tüketimini günde 180 gramdan fazla olmayacak şekilde sınırlayın.
Nasıl işleneceği de düşünülmelidir. Kızartmanın yanı sıra kavurarak, ızgara yaparak, buharda pişirerek veya biraz yağ ile soteleyerek de işleyebilirsiniz. Yapışmaz kaplamalı bir tava kullanırsanız daha da iyi olur. Ayrıca tereyağı yerine biraz bitkisel yağ kullanabilir veya et suyu veya meyve ve sebze suları ile yemek pişirebilirsiniz.
4. Yeşil Çay
Bu çay sadece kilo vermenize ve zihninizi daha rahat hale getirmenize yardımcı olamaz. Yeşil çay, kateşin adı verilen flavonoidler içerir. Uzmanlar, bu maddenin aslında yağları parçalayan enzimlerin çalışmasını etkilemediğini söylüyor. Bununla birlikte, kateşinler kolesterol emilimini azaltabilir ve dışkı yoluyla kolesterolü uzaklaştırma kabiliyetini artırabilir.
Bir araştırmaya göre, arka arkaya sekiz hafta yeşil çay tüketen bir kişi, LDL kolesterol seviyelerini yüzde iki ila dört oranında düşürebilir. Uzmanlar, bu içecekteki antioksidanların LDL oksidasyon sürecini baskılayabileceğini söylüyor.
5. Düzenli Olarak Elma Yemek
Çözünür lif olan pektin içeriği LDL seviyelerini düşürebilir. LDL sağlık sorunlarının suçlusudur. Bunun nedeni, LDL'nin, arterlerde iltihaplanma sürecini ve plak oluşumunu artırabilen serbest radikallerle reaksiyona girmesidir.
Pektinin yanı sıra elmalar polifenoller açısından da zengindir. Bu tek madde, elma kabuğunda bulunan ve LDL'nin oksidasyonunu yavaşlatmak için çalıştığı bir antioksidandır. Bu meyveyi gerçekten içmek için lezzetli bir soğuk meyve suyuna dönüştürebilirsiniz.
6. Nar
Uzmanlar, bu meyvenin kandaki kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olacak kadar güçlü olduğunu söylüyor. Bunun nedeni, narda bulunan fitosterollerin kolesterol emilimini engelleyebilmesi ve safra tuzlarının tüketimini artırabilmesidir.
Safra tuzları azaltıldığında, karaciğer ve kan damarlarındaki kolesterol de otomatik olarak düşecektir. Nasıl olur? Bunun nedeni, safra tuzlarının temelde kolesterol olmasıdır. Diğer meyveler gibi bu meyve de bir bardak suyuna işlenerek tüketilebilir.
Vücuttaki kolesterol hakkında bilmek ister misiniz? Ya da tıbbi bir şikayetiniz mi var? Uygulama üzerinden doğrudan doktora sorabilirsiniz. . Özellikler aracılığıyla Sohbet etmek ve Sesli/Görüntülü Arama , evden çıkmanıza gerek kalmadan uzman doktorlarla sohbet edebilirsiniz. Haydi, indirmek başvuru şimdi App Store ve Google Play'de!
Ayrıca okuyun:
- İşte kırmızı et yemenin yararları ve riskleri
- Yüksek Kolesterolü Tetikleyen 5 Gıda ve Onlardan Nasıl Kaçının)
- Kolesterol Hastaları İçin Sağlıklı Akşam Yemeği