Etli Kuru Fasulye Malzemeleri
2 su bardağı kuru fasulye
250 gr dana kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane kuru soğan
1 tane sivri biber
1 tane domates
1 tane havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Etli Kuru Fasulye Yapılışı
İlk olarak Kuru fasulyeleri akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz.
Sabahleyin suyunu süzüp bolca yıkıyoruz.
Diğer taraftan etleri biraz sıvı yağ ve tereyağıyla kavuruyoruz.
Etlerimiz kavrulurken soğan, havuç, sarımsak ve biberi küçük küçük doğrayıp etlerimizin içine koyup kavurmaya devam edelim.
Domates ve salçalarını ilave edip biraz daha kavuralım.
Fasulyeleri içine ekleyip suyunu koyalım.
Suyunu fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4,5 -5 bardak kadar sıcak su ilave edelim.
Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
Ben fasulyeleri akşamdan ıslattığım için haşlamadan kullanıyorum, bu şekilde daha çok vitaminli ve tadı da daha güzel oluyor. Misafirlerimize yapabileceğimiz çok kolay bir yemek oluyor. Kuru fasulyenin yanına pilav yapmayı unutmayalım.
Afiyet olsun.