500 gram ayıklanmış barbun
150 gram salamura asma yaprağı
Limon dilimleri
Tuz
Toz karabiber
Yarım su bardağı zeytinyağı
Ayıklanmış barbunları dikkatlice yıkayıp kurulayın.
Balıkların üzerine tuz ve toz karabiber serpin.
Ardından balıkları asma yaprağına sarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye, balıkları serin.
Ardından limonları ince ince dilimleyin.
Balıkların üzerlerine de limon dilimlerini dizin ve zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.