Taze domates soslu mantar ve hellim tanımı için materyaller
- 2 yemek kaşığı likit yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 adet büyük uzunluk domates (Tercihen Çanakkale)
- 250 g hellim peyniri
- 4 adet büyük uzunluk istiridye mantarı (Her biri bir avuç büyüklüğünde olmalı)
- 1 kol taze biberiye
- 1 kısım taze kekik
- 4-5 yaprak fesleğen
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Taze domates soslu mantar ve hellim Nasıl Yapılır
Taze domates soslu mantar ve hellim tanımıyla akşam yemeğiniz için çok pratik bir teklif 😉
- Likit yağı ve tereyağını tavada ısıtıp ince doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze kekiği ve 1 kısım biberiyeyi ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
- Başka bir ızgara tavayı güzelce ısıtıp istiridye mantarlarını bütün olarak ızgara yapın.
- Domatesler sos kıvamına gelince dilimlenmiş hellim peynirlerini aralarda boşluk kalacak halde yerleştirin. Peynirlerin üzerine de ızgara yaptığınız istiridye mantarlarını ekleyin.
- Tavanın kapağını kapatıp ateşi kısın. 10 dakika bu halde, peynirler hafif eriyip şişene kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın, ince kıyılmış fesleğenleri ve rendelenmiş limon kabuğunu serpin.
Kızarmış ekşi maya ekmeği ile birlikte servis yapabilirsiniz.
İstiridye mantarı kebabı tanımı için tıklayın