Öncelikle geleneksel makarna ve İtalyan mutfağının uzmanlarının ve sevenlerinin beni öldürmesine izin vermeyin! (özellikle İtalya'da yaşayan ve makarna tekniğinde büyük bir ustalıkla ustalaşan meslektaşım Ascen). Bu tarifle size nasıl hazırlandıklarını göstereceğim. TM5 makarna carbonara bir şekilde ekspres (30 dakikadan daha kısa bir süre içinde !!) ve modern ve geleneksel tarife pek sadık olmayan bir şey ... krema kullanacağımızdan (gerçek olanlarda krema olmadığında ...) başlayarak ve Ayrıca her şeyi aynı anda pişireceğiz, sos ve spagetti ... Bu yeni versiyon için hazır mısınız?
Gerçekten yemek pişirmek istemiyorsak veya makarna yemeği hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamak istemiyorsak bu iyi bir seçenektir. Tabii ki, lütfen, denemeyi bırakmayın otantik carbonara, gerçekten lezzetli ve benim damak tadıma göre çok daha iyi! Ama itiraf etmeliyim ki bu hiç de fena değil? Ve yakında size, kendisi için ölmek üzere olan bir İtalyan aşçıdan öğrendiğim Ascen tarifinin başka bir versiyonunu göstereceğim ... Bu, makarnaya taptığımızı gösteriyor, değil mi? ?
Spagetti carbonara "ekspres"
Acelenizden kurtulmak ve 30 dakikadan daha kısa sürede hazırlamak için spagetti "carbonara express" ve çok zengin bir makarna tabağı. Sadece tek adımda: Makarnayı kendi carbonara sosunda pişiriyoruz.
10 yorum, sizinkini bırakın
Harika görünüyorlar. ?
Selam
Tarif harika ama çok az çıkıyor, değil mi? Zamana dokunulmadan miktarlar orantılı olarak artırılabilir mi? Varsa, ne kadar?
Çalışman için teşekkürler
Merhaba Javier, orantılı ve bardağınıza sığdığı sürece miktarları artırabilirsiniz. Bunlar zaman değişiklikleri olacaktır:
ADIM 2. Soğanı ve yağı bardağa koyun ve 6 saniye doğrayın, 4. hızda 4 dakika soteleyin, 120º, hız 1. (Kızartma süresini 8 dakikaya çıkarırım).
ADIM 3. Pastırmayı ekleyin ve 3 dakika 120º, sola çevirin, kaşık hızında kızartın. (Bu süreyi 6 dakikaya çıkarırım)
ADIM 4. Krema, su, tuz ekleyin ve programı 6 dakika, 100º, sola çevirin, kaşık hızında. (bu sefer sıcaklık 100º'ye ulaşana kadar artırın)
Bize anlatacaksın!
Ona carbonara adını vermen ve üzerine krema sürmen çok yazık. Pilavın üzerine chorizo koyup ona paella demek gibi.
Nitekim Ana, girişte söylemiştik, otantik İtalyan carbonara'nın krem kullanmadığını çok iyi biliyoruz. Şu tarife bir göz atın: http://www.thermorecetas.com/tagliatelle-alla-carbonara/
Bugün bu tarifi yaptım ve talimatlarınız çok iyi oldu. Paylaştığınız için çok teşekkür ederim !!!! Nasıl gittiğini görmek için başkalarını yapmaya çalışacağım En azından şimdi termomiks ile yemek yapma arzum var…. Selamlar!!!
Teşekkürler Isis !! Çok mutluyum 🙂 Biliyorsun, herhangi bir tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, işte buradayız! Öpücük
Lezzetli ve yapımı çok hızlı
Makarnayı seven yeğenlerimi davet edeceğim
BİRÇOK tarifini yapıyorum
Yayınlanan tüm tarifler için teşekkürler
Spagetti kuru mu yoksa önceden pişirilmiş mi?
Merhaba Eva, kuru eklenmişler 🙂 Bize yazdığınız için teşekkür ederiz !!