Biberiye & Limon İnfüze Zeytinyağı
Biberiye ve limon infüzyonlu zeytinyağı, makarnalara, salatalara, ekmeklere ve daha fazlasına lezzet katmanın kolay yollarindan biri bunun yaninda harika bir hediye fikri de diyebiliriz.
İnfüze yağınızın lezzetli ve güvenli olmasını sağlamak için birkaç ipucu verelim şimdi de:
• En çok sevdiğiniz bitkileri seçin
• Bitkiden kurumalarına izin verin
• Kavrulmuş sarımsak eklemeyi planlıyorsanız, yağı 10 güne kadar buzdolabında saklayın.
• Hava geçirmez kapağı / üstü olan temiz bir cam şişe seçin. Geri dönüşümlü cam şişeler mükemmel bir seçimdir, ancak lütfen iyice yıkayın ve tamamen kuru olduklarından emin olun.
• Ve Gemligin efsanevi zeytinyağını kullanin.
Malzemeler:
2 su bardağı yüksek kaliteli zeytinyağı
4-6 diş sarımsak, kavrulmuş
1 adet dal biberiye, taze
3 limon dilimleri
1 yemek kaşığı kekik, kurutulmuş
¼ çay kaşığı deniz tuzu
¼ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapimi :
1. İki bardak yağ tutacak kadar büyük bir cam şişe seçin veya iki küçük şişe kullanın .
2. Şişenin hava geçirmez bir kapağı / üstü olmalıdır.
3. Sarımsağı (kavrulmuş veya çiğ) ve malzemeleri şişeye bırakın.
4. Limonlu dilimleri şişenin içine, yanlara dayanacak şekilde bastırarak yerleştirin. Ayrıca taze biberiyeyi dik bir pozisyona yerleştirin.
5. Bir huni kullanarak yağı yavaşça kavanoza dökün. Kavanozu, yağın malzemelerin üzerine sert bir şekilde değil, yanlardan düşmesi için eğebilirsiniz.
6. Buzdolabında saklayın. 10 gün içinde kullanın
Afiyet olsun…