Merhaba Sevgili Hanımlar,
Yazın gelmesiyle artık taze sebzelerden zeytinyağlı hafif yemekler yapmanın da vakti geldi. Bugün sizlere zeytinyağlı ayşekadın fasulye tarifi vermek istiyorum.
Zeytinyağlı Ayşekadın Fasulye İçin Malzemeler;
-2 adet orta boy kuru soğan
-5-6 adet yeşil biber (tercihe göre acı ya da tatlı olabilir)
-5-6 adet kırmızı biber
-5-6 adet orta boy domates
-1 kg ayşekadın fasulye
-Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
-1 yemek kaşığı kaşık domates-biber karışık salça
-tuz
Zeytinyağlı Ayşekadın Fasulye Yapılışı;
Tencerenize zeytinyağını koyun.
Soğanları ince yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip orta ateşte kavurmaya başlayın.
Kırmızı ve yeşil biberleri orta kalınlıkta doğrayın ve soğanların üzerine ekleyip onları da kavurun.
Soğan ve biberler çok fazla ölmeden üzerine salçayı ekleyip kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, kavurun.
Ayıklayıp, yıkadığınız ayşekadın fasulyeleri tencereye ekleyin ve kavurun.
Tuzunu ekleyin ve kısık ateşte ara ara karıştırarak 5 dakika kavurun.
Daha sonra fasulyelerin yüzüne çıkacak kadar sıcak su ilave edin ve ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.