Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 2 adet yumurta
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytin yağı+En son yoğururken eklemek için 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bol miktarda susam
Ramazan Pidesi Yapılışı
Pidenin hamuru için ilk olarak yoğurma kabına şeker ve mayayı alın.
Eriyip tahin kıvamına gelince un hariç diğer hamur malzemelerini ekleyin.
Elinizle karıştırın, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Karışım içine unu yavaş yavaş eleyerek ve kontrollü bir şekilde ekleyin.
Yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatmadan önce 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip toparlayıp kapatın.
Mayalanması için kaldırın.
Hamur 2 katı olana kadar mayalanmasını bekleyin.
Sonrasında yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekil vererek hamuru yayın.
Üzerine yağlı sudan sürün ve susam dökün.
180 derecede altı, üstü kızarana kadar pişirin.
Ramazan pidesi tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.