Gıda Vakfı’nın gıda eşitsizliklerine ilişkin bir politika brifinginde, meyve ve sebzelerin yüksek maliyetinin zengin ve fakir arasındaki sağlık uçurumuna katkıda bulunduğu sonucuna varılıyor.
Bu hafta yayınlanan brifing, İngiltere’nin artık hükümetin tavsiye ettiği günde beş porsiyonu almasına yetecek kadar üretim veya ithalat yapmadığını söylüyor. Meyvelerin yüzde 80’inden fazlası ve sebzelerin yarısı artık ithalattan geliyor ve bunların çoğu, maliyet ve arz dalgalanmalarına maruz kalarak gıda güvenliğini tehlikeye atan iklim değişikliğine karşı giderek daha savunmasız olan bölgelerden geliyor.
Gıda Vakfı’nın da bir parçası olduğu Sürdürülebilir ve Sağlıklı Gıda Sistemleri’nden (SHFS) alınan brifing, on çocuktan yalnızca birinin ve yetişkinlerin üçte birinin yeterince meyve ve sebze yediğini gösteriyor.
Ekim 2022’ye kadar olan yılda meyve fiyatları yüzde ondan fazla, sebzeler ise yüzde 15 arttı. Brifing, daha sağlıklı yiyeceklerin artık daha az sağlıklı yiyeceklerden neredeyse üç kat daha pahalı olduğunu ve tüketimin, yaşam maliyeti krizinden önce bile refahla ilgili güçlü farklılıklar gösterdiğini söylüyor.
Politika yapıcılar için temel öncelikler arasında, Bedava Okul Yemekleri ve Sağlıklı Başlangıç gibi programları genişleterek ve sosyal yoksunluğun yüksek olduğu bölgelerdeki “yemek çölü” marketlerinden meyve ve sebzelerin bulunmasını sağlayarak düşük gelirli insanları korumak yer alıyordu.
Birleşik Krallık tedarik zincirlerinin gelecekte iklim ve su stresi yaşaması muhtemel ülkelerden yapılan ithalata sürdürülemez bir şekilde bağımlı olmaması için yerel arzı artırmak ve okullarda, hastanelerde, cezaevlerinde vergi mükellefleri tarafından finanse edilen tüm yemekleri sağlamak için departmanlar arası çalışmayı daha iyi kullanmak ve devlet dairelerinde iki porsiyon sebze yer, tatlı olarak kullanılırsa ek porsiyon olarak meyve de tavsiye edilir.
“Hükümet, İngiltere için Bahçe Bitkileri Stratejisinin geliştirilmesini ilerletirken – ki bu çok gecikti – İngiliz meyve ve sebzesinin hem üretimini hem de tüketimini artırmayı hedeflemesi gerektiğini gösteriyoruz. Bu, ulusun sağlığı için önemli bir fark yaratacak ve çiftçilerimize yardımcı olacaktır. Gıda Vakfı’nın yönetici direktörü Anna Taylor, “Bu bir kazan-kazan” dedi.
AlamyGeçen ay St Margaret the Queen, Streatham, güney Londra’da bir Trussell Trust gıda bankası deposu
Hıristiyan hayır kurumu Stewardship, bu hafta, iki ay önce Yaşam Maliyeti Müdahale Fonu’nun başlatılmasından bu yana 100.000 £ dağıttığını bildirdi.
Krizdeki ailelere yardım etmenin ön saflarında yer alan kiliselere ve hayır kurumlarına destek sağlamak için kurulan bu şirket, şu anda 4000 kilise ve topluluk grubuna uzanan Sıcak Karşılama kampanyasının finanse edilmesine ve başlatılmasına yardımcı oldu. Yönetim kampanyası, kış boyunca sıcak alanları çalıştırmanın artan maliyetlerini karşılamaya yardımcı olmak için 200.000 £ topladı.
CEO’su Stewart McCullough, hayır kurumunun cömert tepkiden “çok cesaretlendiğini” söyledi. “Topluluklarımızdaki ihtiyaç şiddetli olmaya devam ediyor; bu nedenle, gıda bankaları ve borç kurtarma merkezleri dahil olmak üzere acil yardım için çok önemli fonları toplayıp dağıtmak ve kiliseler ile hayır kurumlarının kapılarını ve sıcak alanları açık tutmalarına yardımcı olmak için elimizden gelen her şeyi yapmaya devam edeceğiz.”
Gıda bankaları, zor durumdaki aileler için cankurtaran halatı olmaya devam ediyor. Nottingham’daki Top Valley malikanesindeki St Philip’s’te ve St Mary and All Souls, Bulwell’de bulunan Trussell Trust gıda bankalarını işleten Nigel Webster Salı günü şunları söyledi: “On yılın açık ara en yoğun dönemini yaşıyoruz.
“Pandemi öncesine göre yüzde 50 daha meşgulüz. Gerçekten zorlu. Bizim için iyi haber şu ki, iyi destekleniyoruz ve okullara tekrar gidebiliyoruz, bu da bağış toplamaya ve gençlerle sorunlar hakkında konuşmaya yardımcı oluyor. Bu gerçekten cesaret vericiydi.
“Ama bu çok zor. Artan talep görüyoruz, ancak aynı zamanda bağışçılarımız üzerinde de baskı görüyoruz çünkü yaşam maliyeti herkesi vuruyor. Yiyeceklerin pencereden uçup gittiği zamanlar oluyor – bir öğleden sonra çeyrek ton verebiliriz.” Webster, somut verilerin birçok insanın ilk kez gıda bankasına geldiğini gösterdiğini söyledi.
Temel gıda maddelerinin maliyeti arttı. Ulusal İstatistik Ofisi’nden alınan rakamlar, Aralık ayında yıllık gıda enflasyonunun yüzde 16,8 olduğunu gösterdi. Süt fiyatı, az yağlı süt için yüzde 46 ve tam yağlı süt için 38,5 ile listenin başında yer aldı. Ekmek yüzde 20,5, peynir yüzde 32,6, yumurta yüzde 28,9 ve konserve sebzeler yüzde 20,4 arttı.
Şansölye Jeremy Hunt, bu hafta Hükümetin en büyük önceliğinin enflasyonu düşürmek olduğunu yineledi.