Keki için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik kakao
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 tutam tuz
2 yumurta
1 + ¼ su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı granül kahve
1,5 su bardağı sıcak su
Muhallebi için Malzemeler
65 gr. tereyağı
½ su bardağı un
½ su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
Muskat rendesi
1 paket vanilya
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı pancar tozu
Çikolata Ganaj için Malzemeler
1 su bardağı çikolata
1 su bardağı krema
Kek için;
Bir karıştırma kabının içerisinde toz şeker, un, kakao, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuzu ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Kuru malzemenin ortasını havuz olacak şekilde açın.
Yumurta, süt, ayçiçek yağını koyun.
Bir karıştırma kabında sıcak su ve granül kahveyi karıştırıp kuru malzemelerinizin içerisine ekleyin.
25 x 35 cm.’lik dikdörtgen cam fırın kabınızın tabanına fırın kağıdı serin, kenarlarını yağlayın.
Kek hamurunuz hazır olunca fırın kabınızın içerisine dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Kekiniz pişince soğumaya bırakın.
Muhallebi için;
Bir tencerede tereyağını eritin.
Tereyağı eriyince unu ilave edip renk alana kadar kavurun.
Toz şeker ve sütü ilave edip sürekli karıştırarak pişirin.
Üzerine muskat rendeleyin ve çırparak karıştırmaya devam edin.
Muhallebiyi ikiye bölün.
Birinin içerisine pancar tozu, diğerinin içerisine zerdeçalı ilave edip karıştırın.
İki karışımı da ayrı sıkma poşetlerine alın ve ağızlarını bağlayın.
Ardından buzdolabına alın ve iyice soğutun.
Çikolata Ganaj için;
Sos tenceresinin içerisine kremayı ekleyin ve ısıtın.
Isınan kremanın içine çikolatayı ekleyip eritene kadar karıştırın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkan keki dilediğiniz bir kalıp yardımıyla ikiye bölün.
Kalıbın kenarlarını bir fırın kağıdıyla kaplayın.
Ardından servis tabağının üzerine ilk kek katını kalıpla birlikte alın.
Üzerine hazırladığınız muhallebilerden kat kat sıkın.
Son olarak diğer kek katını yerleştirin ve buzdolabına alıp dinlendirin.
Ardından servis edeceğiniz zaman çikolata ganajı üzerine gezdirin ve servis edin.