Belki de başlığımızın ifadelerinin biraz abartılı olmadığını merak ediyorsunuz. Ama aslında demir olmadan hayatta kalamazdık. Çünkü vücudumuzun her yerinde, daha doğrusu kırmızı kan hücrelerinde bulunur ve her kasın ve her hücrenin yeterli oksijenle beslenmesini sağlar. Ancak bu eser elementin yeterli tedarikinin bu kadar önemli olmasının sadece bir nedeni budur. Örneğin, işleyen bir bağışıklık sistemi demire bağımlıdır. Demir, işlevleri ve bir arıza durumunda bilmeniz gereken her şeyi özetledik.
Vücudun ne için demire ihtiyacı vardır?
Vücudumuz ortalama üç ila dört gram demir içerir. Bunların üçte ikisi ana işlevden sorumludur - kanımızdaki oksijenin taşınması. Solunan oksijeni bağladığı ve böylece tüm vücudumuz için kullanılabilir hale getirdiği hemoglobin (kırmızı kan pigmenti) içinde bulunur. Özellikle kaslarınıza, "kas hemoglobini" olan miyoglobinin sorumlu olduğu oksijen verilir.
Demir öncelikle hücresel solunumdan sorumludur. Bunlar olmadan, ne organlar ne de kaslar düzgün çalışamaz, çünkü hücrelerde enerji üretmek için oksijene ihtiyaç vardır. İnsan organizmasında kalan üçüncü, çeşitli organlarda ve kemik iliğinde saklanır. Burada hemoglobin oluşumu için bir çeşit tampon görevi görür.
Demir ayrıca hücre oluşumuna karıştığından, bağışıklık sisteminizin kandaki pozitif demir konsantrasyonuna bağlı olduğuna şaşırmayacaksınız. Bunun nedeni, lenfositler ve antikorlar oluşturmak için demire ihtiyaç duyan lökositler veya beyaz kan hücreleridir. Vücudunuzdaki virüsleri ve bakterileri tespit eder, yayılmasını önler ve öldürürler.
Son olarak, demir hormonal dengenizde çok önemli bir rol oynar. Serotonin - mutluluk hormonu -, dopamin ve çeşitli uyku hormonları gibi çeşitli hormon ve enzimlerin oluşumu için bir tür yapı malzemesi olarak kullanılır. Günlük demir gereksinimlerinizi yeterince karşılamazsanız, hormon üretimi azalır ve çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir.
Bu bizi bir sonraki önemli soruya götürüyor:
Demir gereksinimi nedir?
Zaten tahmin ettiniz: eser elementin tavsiye edilen miktarı yaşa ve cinsiyete bağlı olarak değişir. Bebekler yaşamın ilk dört ayında neredeyse hiç demire (0.5 mg) ihtiyaç duymazlar. Bundan sonra, hem erkek hem de kızlara duyulan ihtiyaç sekiz miligrama çıkar ve sadece ergenlik öncesi dönemde tekrar değişir. Büyüme atakları, özellikle erkek çocuklarda ve kızlarda menstruasyonun başlamasıyla, bu yaştaki demir gereksinimi bir yetişkinin ihtiyacına göre artar.
Uzun vadeli fark cinsiyette. Tüm kadınların yaklaşık yüzde yedisinin demir eksikliği olduğu tahmin edilmektedir, çünkü kan kaybından dolayı demirin de kaybolduğu menstrüasyon, önemli ölçüde daha yüksek demir gereksinimine sahip oldukları anlamına gelir. Bir kadın olarak, menopoza kadar günde 15 mg almalısınız, daha sonra ve erkek olarak günde on miligram tamamen yeterlidir. Önemli bir istisna, bebeğe iyi bakabilmek için günde 30 mg demir değerine sahip olması önerilen hamile kadınlardır. Günde 20 mg demire ihtiyaç duyan emziren annelerin yanı sıra.
Demir eksikliği nasıl ortaya çıkar ve bunu nasıl tanırsınız?
Demir eksikliği dünyadaki en yaygın besin eksikliğidir - dünya nüfusunun neredeyse dörtte birinin bundan muzdarip olduğu tahmin edilmektedir. Sadece hamile ve emziren kadınlar özellikle etkilenmez, aynı zamanda ergenlik döneminde ve menopoz döneminde olanlar da etkilenir. Yanı sıra yaşlı insanlar, rekabetçi sporcular, vejetaryenler ve veganların yanı sıra kan donörleri ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler.
Pek çok farklı insan grubunun neden "risk grubuna" ait olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Bunun nedeni demir eksikliğinin farklı nedenleri olabilir. Temel olarak üç ana neden vardır:
- Yetersiz alım: Demir sadece yiyecek yoluyla emilebildiğinden, dengeli bir diyetin sağlanması önemlidir. Kırmızı et burada en iyi tedarikçidir, bu yüzden etsiz bir diyete olan ihtiyacı karşılamak daha zordur.
- Aşırı kayıplar: Sadece adet kanaması değil, aynı zamanda yüksek kan kaybı ile ilişkili yaralanmalar da demir eksikliğine yol açabilir.
- Artan ihtiyaç: Sadece hamile ve emziren kadınlar büyüme aşamalarında daha fazla demir, çocuk ve ergen tüketmemeli, ayrıca yoğun antrenman yapan sporcular da bu minerallerden daha fazlasına ihtiyaç duymalıdır.
Demir tüm organizmanızda bulunduğundan ve bu nedenle birçok vücut fonksiyonunda yer aldığından, semptomlar çok geniş ve çeşitlidir. Bu yüzden onları doğrudan fark edemez veya bir eksiklikle ilişkilendiremezsiniz çünkü çok spesifik değildirler. Bu tipik olarak yorgunluk veya bitkinliği içerir.
Diğer erken belirtiler, ortaya çıkan kırmızı kan pigmentinin eksikliğinden kaynaklanan solgunluktur. (Soluk bir oral mukoza özellikle dikkat çekicidir ve güvenilir bir göstergedir.) Dikkat ve konsantrasyon problemlerinin yanı sıra ruh hali değişimleri. Bunlar, kandaki çok düşük dopamin veya serotonin konsantrasyonundan kaynaklanır.
Tespit edilmeyen bir eksiklik kendini gösterirse, baş ağrısı, baş dönmesi ve dolaşım problemleri eklenir ve çoğu durumda saç ve tırnaklar kırılgan hale gelir. Ek olarak, bağışıklık sisteminiz zayıflayabilir, yani enfeksiyonları diğerlerinden daha sık yakalarsınız.
Günlük demir gereksinimlerinizi bu şekilde karşılarsınız


Daha önce de belirtildiği gibi, vücudunuza değerli eser elementi öncelikle (kırmızı) et ile sağlayabilirsiniz. Çünkü demirin bağlı olduğu yüksek oranda hemoglobin vardır. Bu nedenle et, vücut tarafından kolayca emilebilen yüksek bir biyoyararlılığa sahiptir. Etten elde edilen demir% 30'a kadar kullanılabilir ve bu nedenle sebze ve baklagillerden on kat daha iyidir. Veganların ve vejeteryanların sıklıkla demir eksikliğinden muzdarip olmasının bir nedeni.
Özellikle hamilelik ve emzirme döneminde, demir ihtiyacını tamamen sebze kaynaklarından karşılamak zorlaşır. Bu, bitkisel demirin kimyasal bileşiği nedeniyle ince bağırsakta farklı şekilde işlenmesinden ve bu nedenle kanda neredeyse emilememesinden kaynaklanmaktadır. Vücut, sebzelerden demirden sadece yüzde bir ila beşini ve fasulye ve soya ürünlerinden yaklaşık yüzde onunu kullanabilir. Bu durumda demir tedarikini desteklemek için demir emilimini teşvik ettiği için ek C vitamini almanızı öneririz.
Çok fazla demir engelleyici gıda tüketmemeye de dikkat edebilirsiniz. Evet, doğru okudunuz: demir eksikliğini bile artırabilecek bazı yiyecekler ve lüks yiyecekler var. Bu öncelikle kahve ve siyah çayın yanı sıra süt ürünlerini ve soya proteinini içerir.
Demir eksikliğinden şüphelenilen bir kan sayınız varsa ve bu doğrulanırsa, size yardımcı olacak çeşitli besin takviyeleri vardır. Onları sadece belirli bir süre almanız ve aşırı dozda kullanmamanız önemlidir, bu kusma, ishal, dolaşım problemleri ve hatta karaciğer ve / veya böbrek hasarına neden olabilir.
Bu, tüm eser elementlerin en önemlisi için ilkimizdi. Makaleyi beğeneceğinizi umuyoruz ve iyi bilinen ve daha önce bahsedilen C vitaminine yakından bakarsak, bir sonraki blog yazısında bizi okuyacağız.
En iyi dileklerimle ve mutlu Paskalya günleri,
Sanhelios ekibiniz