Biberli Bulgur Pilavı Yapılışı :
Biberli bulgur pilavı için; öncelikle 2 adet sivri biber ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küpler halinde doğrayın. 1 adet küçük boy soğan ve 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı koyup, 2 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Daha sonra doğranmış domatesi ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak tencereye 1 su bardağı pilavlık bulgur ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Bulguru diğer malzemeler ile 3-4 kere karıştırın. Ardından bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, tekrar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Biberli bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Biberli Bulgur Pilavı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik biberli bulgur pilavı içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?