1 su bardağı Tel kadayıf
500 gr. levrek flatosu
SOS İÇİN:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nar eksişi
2 diş sarımsak
1 adet Sivri biber
1 adet domates rendelenir.
Kadayıfları derin bir kabın içine alın. Levrek flatolarını içine yerleştirip her tarafını sarın ve dolapta 5 dakika bekletin. Daha sonra kızgın yağda iyice kızartın. Sosu için tavaya zeytinyağını koyup ezilmiş sarımsakları ve sivri biberi 3 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi, nar ekşisini ve 1 çorba kaşığı şekeri ilave edin. Suyunu biraz çekinceye kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Kızartılmış levrekle birlikte servis yapın.