Çikolatalı tatlıları sevenlerin gözdesi profiterol, vazgeçilmez bir lezzet. Bağımlılık yapan profiterol, çıtır hamurunda lezzetli pasta kreması ve üzerinde nefis çikolata sosuyla biraz dikkatlice evde yapılabilir. Evde profiterol yapmak isteyenler için malzemeler ve hazırlık aşamaları aşağıdadır. İşte lezzetli ev yapımı profiterol tarifimiz …
- Fırının içinde
- 6+ Kişi
- 60+ dk
Yapmak için malzemeler
Hamur için:
- 1 bardak su
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 3 yumurta
Krema için:
- 500 mililitre süt
- 1.5 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
- 220 gram bitter çikolata
- 200 gram krema
Profiterol tarifi Nasıl yapılır?
Pastacı kreması için tencereye şeker alıp sütü ilave edip karıştırın.
Un ve yumurtaları ilave edip puding olana kadar karıştırarak pişirin.
Vanilyayı ekleyin ve kremayı ocaktan alın.
Oda sıcaklığına gelmesini beklediğiniz kremayı ara sıra karıştırarak sıkma torbasına doldurun ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Bu hamur için bir tencerede tereyağı ve suyu kaynatın.
Unu ekleyin ve 3-4 dakika sürekli karıştırın.
Toplanan hamuru ocaktan alın ve 15 dakika dinlendirin.
Yumurtaları teker teker hamurun üzerine ekleyin ve çabucak karıştırın.
Hamuru 15 dakika daha soğutun ve sıkma torbasına doldurun.
Küçük daireler halinde sıktığınız hamuru, 180 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırına, pişirme kağıdını koyduğunuz tepsiye koyun.
Pişirdiğiniz profiterolleri 40 dakika boyunca alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Ortada buzdolabında sakladığınız pasta kremasını sıkacağınız tabağa profiterolleri yerleştirin.
Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayın ve krema ile sos tenceresinde eritin.
Ocaktan alınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine dökün.
İstediğiniz gibi dekore edin ve servis yapın. Afiyet olsun…