Yiyecekleri satın alırken nasıl seçileceğini bilmek, daha dengeli beslenmek isteyenler için güçlü bir silah olabilir. Ayrıca, pazara gitmek, daha bilinçli kararlar vermenize ve yemek pişirme sürecini canlandırmanıza yardımcı olabilir.
Bir yiyecek seçmek ilk başta zor görünebilir, ancak pratikle hangi yiyeceğin tüketime uygun olup olmadığını bilmek kolaydır. Bu sürece yardımcı olmak için Sağlık Bakanlığı, 2. Ulusal Çocukluk Obezitesini Önleme Kampanyası ile birlikte başlatılan 1 yaş altı çocuklar için yeni Beslenme Rehberi'nde dağıtılan bir dizi ipucu hazırladı. En iyi ürünleri seçmeyi öğrenin:
İçindekiler dizini
Taze gıdalar
Taze gıda ile ilgili olarak, satın alırken dikkat edilmesi gereken her birinin kendine has özellikleri, kokusu, rengi, tadı, dokusu olduğunu hatırlamakta fayda var. Hasarlı, küflü, rengi veya dokusu değiştirilmiş parçaları satın almaktan kaçının. Organik gıdaların birbirinden farklı şekil ve görünüşleri olduğunu unutmayın.
Et ve Balık
Taze balıklar buzdolabında saklanmalı ve pullara veya sağlam bir cilde, nemli sıcak pembeden kırmızıya kadar solungaçlara ve parlak, berrak gözlere sahip olmalıdır.
- Dondurulmuş et uygun şekilde paketlenmeli ve uygun sıcaklıkta saklanmalıdır. Paketinde su veya buz birikmiş ürünleri, çözülmüş ve tekrar donmuş olabileceğinden satın almaktan kaçının.
- Taze et buzdolabında saklanmalı ve kümes hayvanları için parlak kırmızı veya açık renkli, sıkı bir dokuya ve iyi yapışmış, açık renkli bir yağa sahip olmalıdır. Bu nedenle koyu veya yeşilimsi renkli, hoş olmayan bir kokuya sahip veya kıvamı değişmiş et satın alınmamalıdır. Federal sıhhi teftiş kurumlarının - SIF (Tarım Bakanlığı Federal Teftiş Servisi) mührü olup olmadığına dikkat edilmelidir.
ambalaj
Paketlenmiş gıdalar son kullanma tarihi geçmiş olmalıdır. Paketler yırtılmamalı, doldurulmamalı, buruşmamalı, paslanmamalı veya kirli olmamalıdır. Aynı şekilde içerikte renk, koku veya kıvamda değişiklik olmamalı ve etikette belirtilen son kullanma tarihi okunaklı olmalıdır.
Sağlıklı bir alışveriş listesi oluşturmak için ipuçları
- Buzdolabınızı ve kilerinizi düzenleyin. Böylece neyin eksik olduğunu görebilir ve daha doğru bir liste oluşturabilirsiniz. Depolanan eşyalarınızın raf ömrünü kontrol etme fırsatını yakalayın.
- Haftalık bir menü düşünmeye çalışın. Bu sayede ihtiyaç duyacağınız malzemeleri bilir, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha iyi yönetir, daha sağlıklı ve dengeli beslenmeye devam edersiniz.
- Taze gıdalara öncelik verin ve listenize mümkün olduğunca az işlenmiş gıda koyun. Her zaman sebzeleri, meyveleri ve yeşillikleri ekleyin.
- Haftalık veya aylık bir alışveriş rutininiz olsun. Bu şekilde, ani satın almalara, sanayileşmiş ürünlerin artan tüketimine ve ek masraflara yol açabilecek birden fazla süpermarket ziyareti önlenir.
- Listeyi kategorilere ayırın: kuru yiyecekler, taze yiyecekler, içecekler, süt ürünleri, et, dondurulmuş yiyecekler, temizlik ve kişisel hijyen. Bu sayede süpermarketteyken tüm listeyi her zaman gözden geçirmekten kaçınır ve reyonlarda zamandan tasarruf edersiniz.