Yaşamlarının neredeyse yarısını çalışmaya adayan, sağlıklı alışkanlıklardan zaman alan insanlar var. Otur, rahatla ve ye. Dr. Pilar Riobó, "Genel olarak, bu kişiler, önerilen miktardan daha az, düzensiz ve kötü seçimlerle yemek yeme eğilimindedir" diyor. Ek olarak, hala çalışırken sık sık yediklerini de eklemeliyiz (aramaları cevaplama, e-postaları cevaplama, rapor oluşturma veya bir yere taşıma). Bu beslenme uzmanı, "Çok hızlı yemek, bazen ayakta dururken veya yürürken bile, öğle saatlerini iş gününün saatleriyle kesintiye uğratan, tabak veya çatal bıçak takımı olmadan ve tüm saatlerde atıştırmalık yiyecekler düzenleyen sabit programlar olmadan" diyorlar.
Uzun bir çalışma süresinden sonra dinlenmek gerekir. Ferrán Adriá, Valentín Fuster ve Josep Corbella tarafından kitapta onaylanan bir şey Sağlık mutfağı (Editoryal Planeta): “Ne zaman yiyeceğinizi ve ne zaman yapacağınızı bilememek, fazla kilolu tek yönlü bir bilet” diyorlar. "Yemekler dağınıksa, ne ve ne kadar yediğiniz ve buradan ve oradan gagaladığınıza dair kontrol hissini kaybetmek kolaydır" diye savunmaya devam ediyorlar.
İyi yemek ve sağlıklı beslenmeyi takip etmek, yalnızca kendi yeme davranışına değil, aynı zamanda bunu nasıl ve kiminle yaptığımıza da dayanır. Durmanız, yer değiştirmeniz, oturmanız, masayı kurmanız, rahatlamanız, arkadaşlarınızla sohbet etmeniz ve yemeğe yeterince zaman ayırmanız gerekiyor. çiğneme yiyecekleri.
Indiana Eyalet Üniversitesi (ABD) 'nin Dikkatli Yeme Merkezi' nin önerdiğine göre, yediklerimize dikkat etmeli, önümüzde sahip olduklarımıza odaklanmalı, daha fazla yemek yemeli, yavaş yemek yemeli ve artık durmadığımızda durmalıyız. Tabağında yemek olmasına rağmen aç. Bu şekilde, beyne ulaşan tokluk sinyallerini dinlemeyi öğrenirler. Bütün bunlar açlığın ötesinde yememeye katkıda bulunur, çünkü sindirim sistemindeki doygunluk sinyallerinin serbest bırakılması ve beyine ulaşması için yeterli zaman kalır.
Sağlık mutfağından yalnız yememeye ve bu anı meslektaşlarınızla veya arkadaşlarınızla paylaşmamıza çok önem verilir. Ekrana bağlı kalmamak ve ekrana bağlı kalmamak için bir yoldur (mobil, bilgisayar ...). “İnsanlar sadece kendilerini beslemek için değil, aynı zamanda ilişki kurmak için birlikte yemek yiyorlar” diyorlar.