Aydan Üstkanat’tan Girit Adası ile özdeşleşmiş anız peyniri ile hazırlanan şahane bir atıştırmalık. Mizithra, anız (küçükbaş hayvanların ilk sütü) sütü kullanılarak yapılan bir peynirdir. Tuzsuz, yağlı ve inanılmaz lezzetli olup tatlı lor peyniri ile gravyer arasında bir lezzeti vardır.
Not: Mizithra bulamayacağınız için yağsız beyaz peynir (lor olabilir) ile eski kaşar peynirini karıştırın.