Tavada Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi
Kırmızı mercimek ile yapılan, mercimek köftesi hepimizin çok sevdiği soğuk, salata türü yiyeceklerimizden biri. Yalnız bu defa, farklı bir kırmızı mercimek köftesi yapmayı deneyeceğiz. Öyle ki; bu köfte diğerinin tersine, pişirilerek, yani tavada kızartılarak hazırlanıyor. Eminim diğer kırmızı mercimek köftesi kadar çok sevecek ve sık sık yapmak isteyeceksiniz. Özellikle mercimeğin besin değerini göz önüne alırsak, özellikle evdeki çocukların bol bol tüketmesi gereken, sağlıklı bir seçenek olabilir. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve tarifimize hemen geçiyorum sevgili hanımlar…
Malzeme Listesi :
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 1 tutam maydanoz
- karabiber
- tuz
- ve dilediğiniz başka baharatlar
- galeta unu
- sıvı yağ
Tavada Kırmızı Mercimek Köftesinin Yapılışı :
- Mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip, haşlamaya bırakın.
- Mercimekler iyice haşlanınca içerisine bulguru ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun şişmesini bekleyin.
- Kuru soğanları incecik kıyıp, geniş bir karıştırma kabına alın.
- Soğanın olduğu karıştırma kabına, galeta unu ve sıvıyağ haricindeki diğer malzemeleri ilave edip yoğurun.
- İçerisine azar azar galeta unu ilave ederek, köfte kıvamı alana kadar tekrar yoğurun.
- Harcı 20 dakika kadar dinlendirin ve sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin ve hazırlayın.
- Az yağda tercihen, seramik tavada önlü arkalı kızartıp servise hazırlayın.