|Paylaş|


|Tweet|
Rulo pastanın en zor bölümü keki rulo şeklinde sarıp, sabitleyip sonra tekrar açarak kremasını sürüp, geri sarmaktır. En baştan kremayı süreyim, bir kere sarayım derseniz, kek sıcak olduğu için krema eriyip, kekin içine çekiliyor. Bu yüzden 10 dakika keki bekletip sonra kremayı sürerek de sarabilirsiniz. Dilerseniz ortasına bütün muz koyarak da sarabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 tane kabartma tozu
1 su bardağı un
Kreması için
2.5 su bardağı süt
2 tane vanilya
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
Üzeri için
1 paket Krem şanti
Rulo pasta tarifi:
Pastamızı yapmaya rulo olarak saracağımız keki hazırlamakla başlıyoruz.
Derin bir kabın içine yumurtaları ve şekeri kırın ve mikserle iyice köpük köpük kabarana kadar çırpın.
Ardından un ve kabartma tozunu döküp yine mikserle çırpın.
Düz büyük fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve içine kek harcını dökün.
5 dakika önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
İlk 20 dk fırını asla açmayın, kokusu gelmeye başladıktan kek hafifi kızardıktan sonra fırını açıp kürdanla kontrol edin. Kürdan kekten ıslak çıkıyorsa bir süre daha pişirin ve fırından alın.
Kek pişerken kremayı hazırlamaya başlayın.
Krema malzemelerini vanilya hariç bir tencereye koyun ve koyulaşıp kıvamını alana kadar ocakta pişirin.
Pişen kremayı ocaktan alıp, içine vanilyaları atın ve karıştırıp, soğuması için kenara kaldırın.
Kekin altındaki yağlı kağıdın ucundan tutarak kek sıcakken rulo şeklinde yavaşça sarın. Çok ince sık sık sarmaya kalkarsanız kekiniz çatlayıp kırılabilir. Geniş tutmaya çalışın.
Rulo şeklinde sarılan kekinizi bir süre o şekilde sabit tutun.
Kek rulo şeklini aldıktan sonra soğumuş olan kremayı sürmek için, yavaşça keki açın ve içine kremayı sürüp, tekrar rulo şeklinde keki sarın.
Bu esnada rulo keki sarıp geri açmak zor gibi görünebilir ama tarifi tutunursanız zor olmuyor.
Üzerine hazırladığınız krem şantiyi dökün ve isterseniz fındık, Antep fıstığı ile süsleyin. Ortalama 2-3 saat buzdolabında bekletip servis edin. buzdolabında bekletirken de yağlı kağıtla veya folya ile sararak bekletirseniz kurumamış olur.
Afiyet olsun.Gelen aramalar: