Kış akşamları televizyon karşısında miskin, miskin dizi seyrederken, yanında tavşan kanı demlenmiş çayla, ev yapımı bir kek acayip güzel gidiyor.
Üstelik kışın şok diyetler, orta deride kolajen lifleri de etkileyerek ciltte sarkmalara yol açıyormuş. Böylece kekimi yerken vicdan azabı da çekmiyorum. Hatta havuç tüketip, betakaroten depoladığım için bilakis mutlu oluyorummm : ))
Malzemeler
- 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 100 gr ceviz içi
- 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu ve vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yumurta ve toz şeker mikserle iyice çırpalım. Ardından vanilya, tarçın ve sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edelim.
- Havuçları rendenin ince tarafıyla rendelenip ekleyelim. Cevizleri de elinizle iri iri kırıp ilave edebilirsiniz.
- Un ve kabartma tozunu elekten eleyip , kek hamuruyla beraberce spatula ile karıştıralım. Önceden ısıtılmış 175 oC fırında ortası delikli kek kalıbında, içine sıvıyağ sürüp un sepeledikten sonra pişirelim.