Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
Yarım nohut kadar kremtartar
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
Ev Yapımı Lokum Tarifi
Şekeri bir tencereye koyup, üzerine iki bardak su ilave edip karıştırınız.
Kremtartarı bir çorba kaşığı suda eritip kaynayan şekerli suya koyunuz.
Şekerin üzerindeki köpükleri kağıtla alınız. (kağıdı köpüğe yapıştırıp hemen çekiniz)
Nişastaya bir kahve fincanı su ile eziniz.
Kaynayan şuruptan bir iki kaşık nişastaya katıp, ılıklaştırınız.
Nişastayı şuruba katıp, karıştırarak koyu bir kıvama getiriniz. (Kıvamı soğuk suya bir iki damla nişastalı şekerden koyunuz hemen katılaşıyorsa kıvamı olmuştur.)
Ateşten alınız.
Dikdörtgen ya da kare bir tepsiye hindistan cevizi rendesinin yarısını koyup yayınız.
Lokumu döküp kaşıkla yayınız.
Üzerlerine kalan hindistan cevizi rendesini serpiniz.
Donunca karelere kesip servis yapınız.
Aşağıdaki videodada fabrikada lokum yapım videosunu izleyebilirsiniz:
Etiketler:ateş, donmak, ev yapımı lokum, ev yapımı lokum nasıl yapılır, ev yapımı lokum tarifi, evde lokup yapma, hindistan cevizi, kremtartar, lokum nasıl yapılır video, lokum üretimi, nişasta, şeker, su