Yeşil salatalara mevsimine göre elma, nar, erik gibi meyveleri ilave ederim. Hem lezzet olarak hem de görsel olarak sofralarda çok güzel oluyor. Yeşil salatalarınız için portakal sosunu tavsiye ederim. Yeşil salataların hepsine çok yakışan portakal sosunda, pirinç sirkesi yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Benim tercihim beyaz pirinç sirkesinden yana. Pirinç sirkesi Japon ve Çin mutfağında kullanılıyor. Beyaz pirinç sirkesi diğer sirkelere göre biraz daha tatlı.İlk olarak marulla denediğim bu sosu nar ve roka ile de denedim.Çok güzel oldu. Sizlerle de paylaşmak istedim.Biz ızgara levrek eşliğinde afiyetle yedik.
Malzemeler:
2 demet roka
1 adet domates
1 çay bardağı dolusu nar taneleri
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
4-5 çorba kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı bal
2 çorba kaşığı pirinç sirkesi
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Deniz tuzu
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- Rokaları iyice yıkayınız ve irice doğrayınız.
- Çukur bir kasenin içine sos malzemelerini koyunuz ve iyice karıştırınız.
- Rokaları servis tabağına alınız ve üzerine sosu dökünüz.
- Domatesleri doğrayıp salataya ilave ediniz.
- Nar tanelerini üzerine serpiniz.
- Afiyet Olsun.