Sinan Şamil Sam 15 Nisan 2000 tarihinde profesyonel oldu. 12 Ekim 2002’de Polonyalı rakibi Przemyslaw Saleta karşı Avrupa Şampiyonluğu için ringe çıktı ve yedinci raundda nakavtla yendi. “Boğazın Boğası” lakabıyla tanındı. Yaptığı 35 maçın 31’ini kazandı. Bu galibiyetlerden 16’sını nakavtla elde etti. Altın kemerini iki maç boyunca korumasını bildi. Bunlardan ilki Danny Williams’a karşıydı ve maçı altıncı raundda teknik nakavtla aldı. İkinci maçında ise Julius Francis ile yaptı ve bu maçı da yedinci raundda nakavtla kazandı.