Hafta sonu mu geliyor dediniz? Sabit olarak çalıştığım bir ofis veya restaurant olmamasına rağmen, her hafta şu meşhur Cuma gününü heyecanla bekliyorum. Daha sabah saatlerinde başlıyorum heyecanlanmaya. Bu hafta, heyecanımı dindirecek bir tarif buldum. Hazırlarken de, çekerken de çok eğlendim. Bakalım bu defa kimleri tuzağıma düşürebileceğim:)
1870’li yılların başında doğduğu ve New York kökenli olduğu sanılıyor. Bu dönemde, başkanlığı yüksek ihtimalle muhtemel olan Samuel j. Tilden şerefine düzenlenen bir şölende, Dr. Iain Marshall tarafından, ilk olarak hazırlanıyor.
Chili biberinin benim damağımda çok ayrı bir yeri olduğundan bu tarifle buluşturmak istedim. Süsleme için hiç bir kısıtlamanız yok. Hayal gücünüz sizi nereye götürüyorsa, bu iştah açıcıyı da oraya sürükleyebilirsiniz.
Malzemeler:
2 oz bourbon
1 ½ oz taze nar suyu
½ oz angostura bitter
Lime zest (narenciyenin beyaz kısmından ayrılmış ve ince doğranmış kabuğu)
Chili biberi
Buz
Hazırlanışı:
Lime zest ve ince doğranmış chili biberi hariç tüm malzemeyi, buzlarla birlikte shaker yardmı ile karıştırın. Servis sırasında, biber ve limonları ilave ederek ikram edebilirsiniz.