Malzemeler
6 porsiyon
Taban için
- 150 gr kakaolu bisküvi
- 30-40 gr tereyağı, yumuşamış
Sütlü muhallebi için
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 3 çorba kaşığı mısır nişastası
- 3 çorba kaşığı toz şeker
Vişneli pelte için
- 2 su bardağı (400 ml) vişne suyu
- 3 çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 çorba kaşığı toz şeker
Süslemek için
- Bir avuç dolusu kabuksuz tuzsuz badem
- 10-12 adet kurutulmuş vişne
Adım Adım Yapılışı0/0 Tamamlanan Adımlar
- Tabanı hazırlamak için bisküviler rondoda un haline getirilir ve yumuşamış tereyağıyla karıştırılır. Servis için kullanılacak tercihen cam kapların dibine 2’şer çorba kaşığı kadar, eşit şekilde paylaştırılır ve düzleştirilir. Bu iş için düz tabanlı ve servis kasesinin içine sığabilen bir bardak kullanabilirsiniz.
- Sütlü muhallebiyi hazırlamak için süt ve şeker ufak bir tencereye konulur ve kaynatılır.
- Diğer tarafta bir kasenin içinde nişasta 1-2 kaşık suyla ezilir ve süt kaynayınca altı kısılır ve nişasta eklenip çırpma teliyle topaklanmaması için sürekli ve hızlıca karıştırılır.
- Bir taşım kaynayınca ateşten alınır ve servis kaselerine yaklaşık yarıya kadar paylaştırılır.
- Vişneli pelte için yine aynı şekilde vişne suyu ve şeker ufak bir tencereye konulur ve kaynatılır.
- Diğer tarafta bir kasenin içinde nişasta 1-2 kaşık suyla ezilir ve vişne suyu kaynayınca altı kısılır, nişasta eklenir ve bir taşım kaynayıncaya kadar pişirilir. Servis kaselerine sütlü karışımın üstüne pay edilir.
- Oda sıcaklığında biraz ılındıktan sonra süslemek için bademler ve kurutulmuş vişneler kabaca kıyılır ve peltenin üzerine paylaştırılır.
- Buzdolabında en az 3-4 saat veya bir gece soğutulduktan sonra servis edilir.