Daha önce zor bir tiramisu tarifi vermiştim. Ama gerçek tiramisunun yapılışı öyle oluyor. Bu sefer herkesin kolaylıkla yapabileceği, hatta çabucak yapabileceği ve tadıyla da tiramisuyu aratmayan bir tarif vereceğim. Bu tarifi bana yıllar önce veren arkadaşım Fatma’yı da buradan anıyorum.
MALZEMELER:
1 adet hazır pandispanya
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
500 ml süt
1 kutu labne
ŞERBET:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı toz şeker
YAPALIM:
- Tencereye un, şeker ve yumurta konur. Çırpılarak karıştırılır.
- Süt ilave edilerek ve karıştırılarak pişirilir.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alınır. 5 dakika sonra labne ilave edilerek karıştırılır.
- Pandispanyayı ıslatmak için su, nescafe ve şeker karıştırılır.
- Pandispanya katları bu şerbetle ıslatılarak ara kremanın yarısı sürülür. Diğer kat üzerine konur, o da ıslatıldıktan sonra kalan krema ile üzeri ve kenarı kaplanır.
- Üzerine kakao serpilir ve kremanın sertleşmesi için buzdolabına kaldırılır. 4-5 saat sonra servis edilebilir.