Chia tohumları küçük, ancak besin açısından inanılmaz derecede zengin besinlerdir. Tarihsel olarak, Aztek ve Maya uygarlıklarındakiler tohumları yemeklerinin yanı sıra tıbbi amaçlar, dini ritüeller ve kozmetikler için kullandılar.
Chia tohumlarındaki antioksidanlar, mineraller, lif ve omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını iyileştirebilir, güçlü kemikleri destekleyebilir ve kan şekeri düzenlemesini sağlayabilir.
Dahası, chia tohumları çok çeşitli tariflerle kullanılabilir.
İşte chia tohumlarının 7 faydası;
Sadece 28 gram veya 2 yemek kaşığı chia tohumunda yer alan vitamin ve yararlı bileşenler:
- Kalori: 138
- Protein: 4.7 gram
- Yağ: 8.7 gram
- Alfa-linolenik asit (ALA): 5 gram
- Karbonhidrat: 11.9 gram
- Lif: 9.8 gram
- Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %14’ü
- Demir: Günlük ihtiyacın %12’si
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %23’ü
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %20’si
- Çinko: Günlük ihtiyacın %12’si
- B1 Vitamini (tiamin): Günlük ihtiyacın %15’i
- B3 Vitamini (niasin): Günlük ihtiyacın %16’sı
Bu beslenme profili, yaklaşık iki yemek kaşığı gibi tek bir porsiyon için olduğu düşünüldüğünde özellikle etkileyicidir.
ÖZET
Küçük boyutlarına rağmen chia tohumları oldukça besleyicidir. Lif, protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli mikro besinlerle doludurlar.
Chia tohumları mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.
ÖZET
Chia tohumları antioksidanlarda yüksektir. Bu bileşikler, insanlara sağlık yararları sunarken, tohumun hassas yağlarını korumaya yardımcı olur.
Chia tohumlarındaki lif ve protein, kilo vermeye çalışanlara fayda sağlayabilir.
28 gram chia tohumu, 10 grama yakın diyet lifi içerir. Chia tohumlarındaki liflerin çoğu çözünür liflerdir. Suyu emer, jel kıvamına gelir ve midenizde genişleyerek sindiriminizi yavaşlatır ve yemekten sonra tok hissetmenize yardımcı olur.
Diyetinize chia tohumları eklemenin tek başına kilo vermenize neden olma olasılığı düşük olsa bile, kilo vermeye çalışıyorsanız dengeli, besleyici bir diyete faydalı bir katkı olabilir.
ÖZET
Chia tohumları, her ikisinin de kilo vermeye yardımcı olduğu gösterilen protein ve lif bakımından yüksektir. Ancak chia tohumları ve kilo verme üzerine yapılan çalışmalar henüz yeterli değildir.
Chia tohumlarının lif ve omega-3 bakımından yüksek olduğu için kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Öncelikle chia tohumlarında bulunan çözünür lif, kanınızdaki toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Böylece, kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
ÖZET
Chia tohumları, muhtemelen içerdikleri lif ve ALA nedeniyle kalp hastalığı riskini azaltabilir. Bununla birlikte, daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç vardır.
Chia tohumlarında, kalsiyum , fosfor ve magnezyum başta olmak üzere kemik sağlığı için önemli olan çeşitli besinlerde yüksektir .
Düzenli olarak chia tohumları yemek kemiklerinizi güçlü tutmanıza destek olabilir.
ÖZET
Chia tohumları kalsiyum, magnezyum, fosfor ve ALA bakımından yüksektir. Bu besinlerin tümü, gelişmiş kemik mineral yoğunluğu ile bağlantılıdır.
Chia tohumları, muhtemelen lif ve diğer faydalı bileşikler içerdiğinden dolayı kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
ÖZET
Hayvan çalışmaları, chia tohumlarının kan şekeri yönetimine yardımcı olabileceğini, ancak daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç olduğunu gösteriyor.
Chia tohumlarının diyetinize dahil edilmesi oldukça kolaydır. Tadı yumuşak olduğu için hemen hemen her şeye ekleyebilirsiniz.
Bunları öğütmenize, pişirmenize veya başka bir şekilde hazırlamanıza gerek yoktur, bu da onları tariflere kullanışlı bir besin yapar.
Çiğ olarak yenebilir, meyve suyuna eklenebilir veya yulaf ezmesi, puding, smoothie ve unlu mamullere eklenebilir. Ayrıca mısır gevreği, yoğurt, sebze veya pirinç yemeklerinin üzerine serpebilirsiniz. Hatta isterseniz, ev yapımı böreklerde kullanarak harikalar yaratabilirsiniz.
Su ve yağı emme yetenekleri olduğundan, sosları kalınlaştırmak için yumurta yerine kullanabilirsiniz. Ayrıca su ile karıştırılarak jel haline de getirilebilir.
Genellikle iyi tolere edilse de çok fazla lif yemeye alışkın değilseniz, ve bir oturuşta çok fazla tohum yerseniz şişkinlik, ishal gibi sindirim yan etkileri yaşayabilirsiniz .
Yaygın kullanımı, günde iki kez 20 gramlık porsiyon halinde (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı) chia tohumudur. Sindirim yan etkilerini önlemek için bol su içmeyi de unutmayın.
ÖZET
Chia tohumlarının hazırlanması kolaydır ve genellikle yumurta yerine kullanılır ve yulaf ezmesi veya smoothielere eklenir.
Chia tohumları besinler, omega-3, antioksidan ve lif açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da çok kolaydır.
Chia tohumlarının olası faydalarından yararlanmak istiyorsanız, onları günlük yemek listenize dahil edin.
Deneyebileceğiniz bir tarif:
Daha önce chia pudingi yemediyseniz, denemenin tam zamanı!
2 yemek kaşığı veya 28 gram chia tohumunu seçtiğiniz 1/2 bardak (118 mL) süte ekleyin. İsterseniz 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal ekleyebilirsiniz.
Hepsini karıştırın, karışımı kavanozlara doldurup buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca saklayın. Keyfini çıkarmadan önce chia pudinginizi taze meyve ve fındıklarla tatlandırın.
Fıstık ezmesi & çilek püresi, hindistancevizi sütü & mango veya kakao tozu & muz gibi lezzet kombinasyonlarını denemenizin önünde hiç bir engel yok.
İlginizi çekebilir: Çörek Otu nedir? Yararları Nelerdir?