Vanilyalı Dondurma
Malzemeler
- 1 lt süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı sahlep
- 1/3 adet çubuk vanilyanın içi
Yapılışı
Sütten yarım su bardağı ayırın.
Kalan sütü toz şekerle bir tencereye alın ve ocağa koyun.
1/3 çubuk vanilyayı boydan kesip içini süte karıştırın.
Sütü karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Süt kaynamaya başlayınca, kenara ayırdığınız süte sahlebi karıştırıp tencereye ekleyin.
Sürekli karıştırarak sahlebin tencerenin dibine çöküp yanmasını engelleyin.
Sahlebin kokusunu almaya başladığınızda sütü ocaktan indirip cam veya metal bir kaba boşaltıp soğumaya bırakın.
Soğuyan sütü mikserle çırpıp derin dondurucuya kaldırın.
1 saat sonra dondurucudaki kabı alın, tekrar çırpın ve derin dondurucuya geri koyun.
1 saat sonra aynı işlemi tekrarlayın.
Bu işlemi 4. kere yaptıktan sonra dondurma bir hayli donmuş durumda olacaktır. Üzerini kaşıkla düzeltip dondurucuya geri koyun ve 3-4 saat bekletin.
Dondurma kaşığı ile toplar alarak servis edin.