Maddenin 4 hali vardır. Katı, sıvı, plazma ve gaz.
Sıvı halde bulunan bir madde, dışarıdan ısı almaya devam ederse kaynar ve buharlaşır. Bu su için de böyle, demir için de böyle, azot için de böyle. Mesele sıcaklık. Hangi sıcaklıkta? Aynı sıcaklıkta bazı maddeler katıdır, bazıları sıvıdır, bazıları gazdır. Bu anlamda her madde bu hallerin herhangi birinde bulunabilir. Yani her sıvı madde de buharlaşabilir.