18 adet muffin için
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker (şekerli seviyorsanız biraz daha ekliyebilirsiniz)
1/2 su bardağı süt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 su bardağı küp küp doğranmış çilek (yaklaşık 10 adet çilek)
Öncelikle çilekleri 1 yemek kaşığı toz şekerle karıştıp bir süzgece koyun. Siz muffin hamurunu yapana kadar suyu süzülsün.
Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri teker teker ekleyerek karıştırın. İçine çilekleri ekleyip kaşıkla çok zedelemeden karıştırıp muffin kalıplarına boşaltın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.