Evde Pratik Sulu Köfte Tarifi! Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
En çok annelerin yaptığı sulu köftenin kıvamını tutturmak biraz zor görünüyor. Evinizde tam kıvamında ve lezzetinde sulu köfte yapmak istiyorsanız bu tarifi kolaylıkla uygulayabilirsiniz. Doğru ölçülerle hazırlayacağınız sulu köfteyi ailenize ve misafirlerinize ikram etmeniz için detaylı tarif sizlerle…
Sulu köfte yemeği lezzetli olmasıyla sık sık sofralarda yer alıyor. Fakat sulu köfte yemeğinde köftelerin kıvamını tutturmak ve köftelerin dağılmasını önlemek biraz zor… Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sulu köfte yemeğinde köftelerin dağılmaması için tarifte verilen ölçüleri doğru kullanmaya özen göstermelisiniz. Evde bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır, işte tarifi.
Bulgurlu Sulu Köfte Malzemeleri
Bulgurlu sulu köfte hemen hemen her mutfakta yapılan bir lezzet. Lezzetli ve doyurucu sulu köfte ortalama 25 dakikada pişiriliyor. Bulgurlu sulu köftenin malzemelerinin hazırlanma süresi ise 40 dakika kadar sürmektedir. 6 kişilik bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır, hangi malzemelerle yapılır?
- 250 gram yağsız kıyma (isteğe göre yağlı olabilir)
- Yarım çay bardağı ince bulgur (köftelik)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı domates salçası (biber de olabilir)
- 1 tutam maydanoz
- 3 adet büyük boy patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi
Bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır? Bulgurlu sulu köfte yapımı için öncelikle bir kabın içerisine kıyma alınır. Soğan ve sarımsaklar kıymanın üzerine rendelenir. Ardından bulgur, ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur.
Tepsinin içerisine 3 yemek kaşığı un serpilir. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır. Şekil verilen köfteler tepsiye dizilir. Tüm köfteler tepsiye dizildikten sonra tepsi hafifçe sallanır. Böylelikle köfteler unlanır ve birbirine yapışmaz. Derin bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağın içerisine salça eklenir ve kavrulur. Salça kavrulduktan sonra azar azar sıcak su eklenir. Tencerenin yarısına kadar su ekleyebilirsiniz. Su kaynamaya başladığında tuzu ilave edin ve ardından küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin. Patateslerden sonra köfteleri de ekleyerek pişmeye bırakın. Patatesler yumuşayana kadar ortalama 25 dakika pişirdikten sonra yemeği servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…