Demir eksikliği
Demir eksikliği, vücudun artan demir ihtiyacının karşılanamaması, Sindirim sisteminde emilim bozuklukları, kalıtsal hastalıklar vb. sonucu ortaya çıkabilir.
Toplumda Riskli Gruplar:
Hamilelik ve Emzirme dönemindeki kadınlar
Üreme çağındaki kadınlar
Okul çocuklarıdır.
Demir eksikliği belirtileri:
Yorgunluk hissi
Kırılgan saç ve tırnaklar
Bağışıklık sisteminin düşüklüğü
Baş Dönmesi
Baş ağrısı
El ve ayakta üşüme
Demirden zengin besinler:
Kırmızı et
Yumurta
Kuru meyveler
Kuru baklagiller
Pekmez
Yağlı tohumlar,
Demirden zenginleştirilmiş besinler(süt, ekmek, cornflakes vb.)
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR
Çay-kahve tüketimi yemekten 45 dk önce veya sonra olmalıdır. Çayın içinde bulunan tanenler demir emilimini engeller.
Demirden zengin besinler C vitamini kaynağı ile tüketilmelidir. Özellikle Bitkisel kaynaklı proteinin(kurubaklagil gibi) emilimini C vitamini artırır.
Posa(lif) bakımından zengin besinler demir emilimini azaltır.
Yetişkin erkeklerde günlük demir ihtiyacı ortalama 8 mg, yetişkin kadınlarda 18 mg, hamile ve emziren kadınlarda 27 mg’dır. Özellikle riskli grupta bulunan bireylerin düzenli aralıklarla kan tahlili yaptırıp vücuttaki demir seviyelerini öğrenmeleri elzem önem taşımaktadır.