Firinda Yumurtali Pirasa Tarifi
Firinda Yumurtali Pirasa Nasıl Yapılır?
- FIRINDA YUMURTALI PIRASA
- 1,5 kg pırasa
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 soğan (küçük)
- 250 gr kıyma
- tuz
- Çoğu zaman pırasanın beyaz kısımları yemekte kullanılır da yeşil yaprakları atılır. Bu yemekte pırasının yeşil yapraklarından yararlanılır. Soğan incecik doğranıp yağda öldürüldükten sonra kıyma ilâve edilerek kavrulur. Sonra ufak ufak kıyılmış yeşil pırasa yaprakları ilâve edilir. Bunlar yayvan bir tepsiye dökülerek, ayrı bir kapta hafifçe çırpılmış yumurtalar ve tuz üzerine yayılır. Orta ısılı bir fırında yumurtalar pişene kadar tutulur. Üzeri domates dilimleriyle süslenerek sıcak sıcak servis yapılır.
Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011