Rusya'da çok az bahçıvan yazlık evlerinde kavun yetiştiriyor. Bu kültür geleneksel olarak daha güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ancak, herhangi bir kuralın bir istisnası vardır. Böyle bir istisna, Kavun kavunudur. Bu, Rusya'da başarıyla yetiştirilebilen tek kavun.
Kavun kavun açıklaması
Kavun Kavun, Balkabağı ailesine aittir. Bu bitkinin anavatanı modern Türkiye'nin toprağıdır. Kavun adını Sabino'daki İtalyan kasabası Cantolupo'nun onuruna almıştır. Papa'nın mülkü burada, bu meyvelerin bir zamanlar tatlı olarak sunulduğu yerdi.
Kavun kavunun botanik tanımı ve özellikleri aşağıdaki tabloda verilmiştir:
Karakteristik
Değer
Bir tür
Yıllık bitki
Kök
Sürünen, yuvarlak yüzlü, antenli
Yapraklar
Büyük, yuvarlak loblu, uzun saplı, yeşil
Çiçekler
Büyük, soluk sarı, biseksüel
Meyve
Kabak yuvarlatılmış, çizgili bir deri ile kaplanmıştır. Olgun bir meyvenin ortalama ağırlığı 0,5-1,5 kg'dır.
Kağıt hamuru
Güçlü misk aromalı sulu, turuncu, tatlı
Depolama ve taşınabilirlik
Düşük, raf ömrü 3 haftayı geçmemelidir
Hastalık direnci
Yüksek
Olgunlaşma dönemi
Sezon ortası, Ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşır
Meyvelerin amacı
Olgun yemek, kuru meyve yapmak, şekerlenmiş meyve yapmak, konserveler
En güçlü aroma, bu bitkiye ikinci adını verdi - Musk. Bazen kavun, Tayland kavunu olarak da adlandırılır.
Kavun çeşitleri Kavun
Islah çalışmaları sayesinde birçok kavun çeşidi yetiştirildi. Bunlardan en ünlüsü şudur:
- Iroquois;
- Sarışın;
- Charente;
- Galya;
- Prescott;
- Parisli.
Önemli! Bu yöndeki çalışmalar devam ediyor. Bu sayede, bu bitkinin büyüme alanını önemli ölçüde artırmak, yeni dirençli melezler geliştirmek mümkün oldu.
Beyaz Muscat Kavun
Açık toprağa fidan diktikten 60-70 gün sonra olgunlaşan erken olgunlaşma çeşididir. Meyvenin şekli yuvarlak, kabuğu pürüzsüzdür. Meyve ağırlığı 2 kg'a kadar çıkabilir. Meyve eti oldukça sulu ve tatlıdır, yeşilimsi bir renk tonu vardır.
İyi taşınabilirliğe sahiptir. Seralarda yetiştirilmesi tercih edilir. Meyveler taze yenebilir ve kurutulabilir.
Kavun Kavun Yeşili
Çeşit, adını kavun kabuğunun yeşil renginden almıştır. Meyveler küçük, yuvarlaktır. Ortalama ağırlıkları 1-1,2 kg'dır. Yüzeyin belirgin bir ağ kabartması vardır. Kabuğu oldukça yoğundur, bu nedenle mahsul uzun mesafelerde kolayca taşınabilir. Et, çok sulu, kremsi bir renk tonu ile yeşilimsi bir renge sahiptir.
Dikkat! Şeker içeriği yüksek olduğundan şeker hastalarına tavsiye edilmez.
Kavun Kavun Sarı
Bu çeşidin meyveleri 1.5-2.2 kg'a kadar büyür. Belirgin bir rahatlama ile yuvarlatılmış, bölümlere ayrılmışlardır. Ağustos sonunda olgunlaşır. Orta şeritte, seralarda yetiştirilmesi tavsiye edilir, ancak açık toprağa sarı Kavun kavunu ekerken de iyi verim incelemeleri vardır. Meyve eti yeşilimsi bir renk tonu ile turuncudur, çok sulu ve aromatiktir.
Yüksek şeker içeriğinde (% 14'e kadar) farklıdır, hem taze hem de kurutulmuş, sarsıntılı olarak tüketilmesi önerilir.
Kavun kavun yetiştiriciliği
Rusya'nın merkezinde bir serada kavun yetiştirmek en iyisidir. Bu, meyvelerin yağışlı ve soğuk yazlarda bile olgunlaşacağının garantisidir. Çoğu zaman fide yöntemi kullanılır, daha güney bölgelerinde tohumlar hemen açık toprağa ekilebilir.
Fide hazırlama
Fideler genellikle Nisan ayı başlarında ekilir. Bunun için bireysel turba saksılarının kullanılması tercih edilir. Bu, gelecekte toplama yapmaktan kaçınmanıza izin verecek ve bitkileri açık toprağa veya bir seraya nakletmek için daha fazla çalışmayı büyük ölçüde basitleştirecektir. Tohumlar genellikle ekimden önce bir gece boyunca bir büyüme uyarıcısı veya aloe suyu içinde ıslatılır. Tohumlar bir toprak alt tabakasına ekilir, ılık suyla sulanır, ardından saksılar folyo ile kaplanır ve iyi aydınlatılmış ılık bir yere yerleştirilir.
Saksılardaki toprak düzenli olarak havalandırılmalı ve ılık su ile nemlendirilmelidir. 3-4 hafta sonra yetiştirilen bitkiler ekime hazır hale gelir. Bu süre zarfında kavunların yetişeceği yatakları hazırlamanız gerekir.
İniş yerinin seçimi ve hazırlanması
Kavun kavunu dikmek için güneşli, iyi aydınlatılmış bir yer seçmeniz gerekir. Toprağın gevşek, hafif ve nefes alabilir, tınlı veya kumlu tınlı ve hafif bir asit reaksiyonu olması tercih edilir. Kavun yatakları önceden kazılabilir, aynı anda toprağa humus, çürümüş gübre veya kompost eklenebilir ve ardından bunları siyah kaplama malzemesi ile kaplayabilir. Bu, zeminin iyi ısınmasını sağlayacaktır. Fide dikimi sırasında sıcaklığı en az + 18 ° C olmalıdır.
Kavun kavunları dikmek için suyun birikebileceği alçakta yatan yerleri seçmemelisiniz. Bu nedenle, başlangıçta yataklar yüksek veya en azından yükseltilmelidir. İyi bir ısı yalıtımına sahip sözde "sıcak" yataklarda Kavun yetiştirerek de iyi bir sonuç elde edilir.
İniş kuralları
Yer yeterince ısındıktan sonra kavun ekmeye başlayabilirsiniz. Genellikle sıralar halinde ekilirler. Komşu bitkiler arasındaki mesafe, bitişik sıralar arasında en az 30-35 cm olmalıdır - en az 1 m.Önceden, ekimin yapıldığı doğru yerlerde yataklara küçük toprak höyükleri dökülür. Fideler turba saksılarında yetiştirildiyse, onlarla birlikte ekilir. Aksi takdirde fide sökülmeden önce bitkilerin çıkarılmasında kolaylık sağlamak için saksıdaki toprağın önceden suya batırılması gerekir.
Önemli! Tohumla ekim yapılacaksa her höyüğün içine 5 parça ekilir.
Dikimden sonra fide ve tohumlu höyükler bol su ile sulanır. İlk defa, açık toprağa ekilirse bitkileri plastik örtü ile kaplamak daha iyidir. Bitkiler köklenip güçlendikten sonra tamamen ortadan kaldırılması mümkün olacaktır.
Sulama ve besleme
Kavun sık sık sulanmamalıdır. Sulama seyrek fakat bol olmalıdır. Suyun sıralar veya oluklar arasında durmasına izin verilmemelidir. Sulama sıklığını artırmak yalnızca kuru dönemlerde mümkündür. Yapraklardan bitkilerin durumunu belirleyebilirsiniz. Sararırlarsa veya lekelenirlerse, bitki nem almaz. Sulama, yapraklara su girmesini önleyerek kesinlikle kökte yapılmalıdır. Hasattan en az bir hafta önce sulama tamamen durdurulmalıdır.
Önemli! Sıcak havalarda kavun yaprakları genellikle solmuş görünür, bu kesinlikle normaldir.
Toprağı kazarken gübre veya humus eklenmişse kavun beslenmesine özel bir ihtiyaç yoktur. Toprak fakir ise bitkilere az miktarda azotlu gübre verilebilir. Cantaloupe çiçek açtıktan sonra sadece süperfosfat ve potas gübreleri ile beslenebilir. Organik madde kullanımı hala bir önceliktir, eğer mineral gübreler olmadan yapmak mümkünse, bunu yapmak daha iyidir.
Önemli! Birçok bahçıvan, kavunların kahve telvesi ile beslenmesini önerir.
Oluşumu
Bitkiyi oluşturmak için herhangi bir önlem almazsanız, meyveleri hiç bekleyemezsiniz. Kavun tüm enerjisini üzüm yetiştirmeye ve yeşil kütle oluşturmaya harcayacaktır. Büyümeyi sınırlandırmak ve çiçek açmasını ve meyve vermesini sağlamak için, üzerinde 7-8 tam teşekküllü yaprak göründükten sonra bitkinin üstünü sıkıştırın. Bu, sarmaşıkların yanal dallanmasına ve üzerlerinde çiçek görünümüne güçlü bir ivme kazandırır. Yumurtalık oluşumundan sonra, kural olarak, 3-5 meyvenin oluştuğu 2 asma bırakılır. Gelecekte, bitkinin fazla oluşturduğu üvey çocukları düzenli olarak kesmeniz gerekir.
Önemli! Olumsuz iklime sahip bölgelerde, bir ana lianada 1-2 meyve bırakılır. Bu olgunlaşmayı hızlandırır.
Fotoğrafta - bahçede kavun:
Kavun sapı bir dal asma olduğu için, bazı yetiştiriciler bu kavunu bir kafes veya dikey ızgara üzerinde yetiştirirler. Bu durumda meyveler ağırlıkça oluşur ve toprakla temas etmez. Asma yerde duruyorsa, oluşan kavunların her birinin altına meyvenin yere temas etmesini önlemek için bir parça tahta, bir parça köpük veya başka bir malzeme konulmalıdır.
Hasat
Kavun kavunun ortalama olgunlaşma süresi 60-70 gün iken, meyve yumurtalıklarının ortaya çıktığı andan çıkarılabilir olgunluğa ulaşana kadar yaklaşık bir ay sürer. Meyveler oldukça dostane, Ağustos ayının ikinci yarısında başlar ve Eylül ortasına kadar sürer. İyi hava koşullarında, kalan tüm meyve yumurtalıkları olgunlaşabilir. Olgunluğun bir işareti, olgun meyvenin yaydığı güçlü misk aromasıdır.
Aroma zamanla zayıflayacağından hasadı geciktirmeye değmez. Sap çatlaması başka bir işarettir. Olgunlaşmamış bir kavunda tamamen yok olabilir.
Hasat edilen kavunları, darbelerden kaçınarak dikkatlice toplayın ve taşıyın. Kavun sınırlı bir raf ömrüne sahiptir, bu nedenle hasat edilen meyvenin 3 hafta içinde tüketilmesi veya işlenmesi gerekir.
Hastalıklar ve zararlılar
Hastalıklar ve zararlılar nadiren Cantaloupe'a saldırır. Görünüşleri genellikle uygunsuz bakımın bir sonucudur, örneğin aşırı sulama ve olumsuz hava koşullarının sonucudur. İşte kavunda en sık görülen hastalıklar.
- Tüylü küf. Yapraklarda sarı lekeler ile tanımlanır. Hastalığın yayılması bitkilere klorotalonil gibi mantar ilaçları uygulanarak önlenebilir. Bu tür küfün önlenmesi, asmaları bağlamak veya bunların zeminle temasını sınırlamanın başka bir yoludur, örneğin, yatay bir kafes üzerinde büyümek.
- Mikro küre çürüklüğü. Asmalar kırılgan hale gelir, kırılma yerinde sarı-turuncu bir sıvı salınır. Bu hastalık tedavi edilemez. Etkilenen bitki kaldırılmalı ve toprağa mantar ilaçları uygulanmalıdır. Gelecekte bu yere kavun dikilmesi tavsiye edilmez.
- Fusarium soluyor. Yapraklardaki gri lekeler ve bitkinin genel halsiz hali ile belirlenir. Hastalıklı bitkiler yok edilmeli ve toprağa herhangi bir mantar ilacı uygulanmalıdır.
Zararlılardan Kavun en çok aşağıdaki böcekler tarafından saldırıya uğrar:
- Nematodlar. Nematodların varlığı bitkinin köklerindeki ve saplarındaki karakteristik düğümler tarafından belirlenebilir. Nematod yetiştiriciliği çok zordur. Büyük olasılıkla, bu yere Cantaloupe ekiminin terk edilmesi gerekecek.
- Yaprak biti. Yapraklarda solmaya neden olabilecek siyah yapışkan çiçeklenme tarafından belirlenir. Yaprak biti kolonili yapraklar kesilmeli ve imha edilmelidir, bitki doğal böcek ilaçları ile muamele edilmelidir. Karbofos, Aktelik vb. Araçları kullanabilirsiniz.
- Örümcek akarı. Kavun yapraklarını dolaştıran ince bir ağın varlığı ile belirlenir. Erken bir aşamada, enfekte olmuş yapraklar koparılarak ve bitkilere akarisit uygulanarak kenenin yayılması durdurulabilir. Nüfusun büyük olduğu kavun yetiştiriciliğinin terk edilmesi gerekebilir.
Olgunlaşma döneminde kavun meyveleri diğer zararlılardan zarar görebilir. Bu nedenle, onları toprakla doğrudan temastan izole etmek çok önemlidir. Yatakların temiz tutulması, bitki kalıntılarının zamanında giderilmesi ve toprağın su basmasının engellenmesi de önemlidir.
Yemek pişirme kullanımı
Kavun kavunun küçük boyutuna rağmen, dünyanın her yerinden mutfak uzmanları, iyi tadı ve mükemmel aromasını oybirliğiyle not ediyor. Asya'dan Kuzey Amerika'ya kadar çeşitli bölgelerde yaygın dağıtımına yol açan şey budur. Kavun, kısa bir raf ömrü ile ayırt edilir, ancak bu süre zarfında bile, ürünün tamamı zamanında işlenebilir. Ve mutfak uygulaması çok geniştir.
Kurutulmuş Kavun Kavun
Kurutulmuş kavun Kavun, çok zengin olduğu tüm faydalı vitamin ve mineralleri içerir. Hamuru riboflavin, folik asit, retinol, askorbik ve nikotinik asitler içerir - gerçek bir faydalı madde deposu. Kendi kavununuzu yapmak zor olabilir, ancak kuru meyve satan herhangi bir mağazadan kolayca alabilirsiniz.
Yukarıdaki resimde kurutulmuş kavun görülmektedir. Bu ürün doğal parlak rengini, karakteristik kavun aromasını korur ve yapay tatlılar için mükemmel bir ikamedir.
Kurutulmuş Kavun Kavun
Kurutulmuş kavun gibi kurutulmuş kavun da mağazalarda oldukça yaygındır. Olgun bir meyvenin etini küçük parçalara kesip güneşte kurutarak bu ürünü kendiniz pişirmeyi deneyebilirsiniz. Tatlandırıcı olarak kullanılabilirler ve ayrıca turta dolgusu olarak da kullanılabilirler. Kompostolara veya yoğurtlara kurutulmuş kavun parçaları eklenebilir.
Kavun Şekeri
Şekerlenmiş kavun Kavun kendine özgü bir aromaya ve mükemmel bir tada sahiptir. Değerli eser elementlere ek olarak beta-karoten içerirler. Bileşiminde bu madde bulunan tek kavun çeşididir. Şekerlenmiş meyveler, sakaroz içerdikleri için şeker ikamesi olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Kalori Kavun kavun
100 gr kavun kavunun kalori içeriği sadece 33.9 kcal'dir. Bu, bir kişinin günlük ihtiyacının yaklaşık% 1,5'i kadardır. Bu kadar kalori yakmak için 4 dakika bisiklet sürmek veya 22 dakika okumak gerekir. Kurutulmuş kavunun daha fazla kalorisi vardır, enerji değeri 100 g ürün başına 341 kcal'dir. Toplam kalorinin% 87'si içerdiği karbonhidratlardan, özellikle sükrozdan gelir. Bu oldukça fazla. Bu nedenle Kantolupa şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir.
Kavun Kavun yorumları
Anna Viktorovna Avdeenko, 36 yaşındayım, Primorsky Bölgesi
Kavun, deney amaçlı olarak diğer birkaç kavun çeşidiyle birlikte ekildi. 4 çeşidi vardır, bu özel çeşit en iyi çimlenmeyi göstermiştir. Ve en önemlisi, Kavun meyvesi küçük olmasına rağmen tamamen olgunlaşmıştı. Hem tadı hem de aroması harika.
Vyacheslav Viktorovich Malkov, 41 yaşındayım, Zelenograd
İklimimizde tam teşekküllü bir kavun yetiştirebileceğinizi hiç düşünmemiştim. Cantaloupe uzun süre beyaz kavun hakkındaki yorumları duydu ve bu yüzden bir şans vermeye karar verdi. Fideler için bazı tohumlar ektim, sonra bir seraya nakledildim. Sonuç beni şaşırtmadı - beni şaşırttı ve sadece kelimenin tam anlamıyla. Şimdi özellikle kavun için başka bir sera inşa ediyorum.
Pavel Alexandrovich Korotun, 46 yaşında, Belgorod bölgesi
Kavunu birkaç kez büyütmeye çalıştım, ancak sonuç her yıl o kadar sıcak değildi. Bahçedeki komşum kavun tavsiye etti, o da bana tohum verdi. Sonuç beni hoş bir şekilde şaşırttı. Kavunlar büyük olmasa da tatlıdır ve aromaları muhteşemdir. Ve onlara bakmak çok basit.
Sonuç
Kavun Kavununun bakımı oldukça kolaydır ve büyümesi için çok fazla emek gerektirmez. Sera koşullarında bu kültür çok çeşitli bölgelerde yetiştirilebilir ve sonucun iyi olacağını rahatlıkla söyleyebiliriz. Olgun kavun Kavun tatlı ve hoş kokuludur ve özellikle kendi ellerinizle yetiştirilir.