Lahana salatası tarifi
Lahana salatası nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 orta boy beyaz lahana
- 5 yaprak mor salata
- 1 adet havuç
- 1 yeşil elma
- 1 limon suyu
- 1 çay bardağı sarı üzüm
- 1 çorba kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 dis sarımsak
Yapılışı:
Beyaz lahanayı yapraklarından ayırın ve yıkayın. Kalın damarlarını bıçakla kesin.
İnce kısımlarını incecik doğrayın. Büyük bir kabın içine alın. Esmer şeker ve tuz ile iyice ovun. Kırmızı lahanayı da yıkayıp aynı şekilde doğradıktan sonra başka bir kapta tuz ve şekerle yoğurun.
Her ikisini de ayrı ayrı bir süzgece alın. Elmaları yıkayın. Kabuklarını soyun.
Küçük küçük doğrayın. Üzerine limon suyunu gezdirin. Başka bir çanakta mayonezle yoğurdu iyice çırpın. Sarımsağı içine ezerek koyun. Balı ekleyin.
Bu sosun içine de dilerseniz bir miktar tuz koyun.
İyice karıştırın. Havucu rendeleyin. Tüm malzemeyi servis tabağına almadan önce büyük bir kapta bütün yaptığınız malzemeyi karıştırın. Üzümü de ekleyin.
Sosu da içine katın. İyice karıştırın. Servis tabağına koyun ve servis edin.
Selin’den not:
Ağız tadınıza göre bu salatayı çeşitlendirebilirsiniz. Bal koymazsanız şekeri biraz artırabilirsiniz. Portakal suyu da yakışıyor fakat son dakika koymak lazım çünkü salatayı sulandırıyor.