ÇİLEKLİ MOUSSE
THY Skylife
500 g krema
250 g çilek
3 yumurta
150 g şeker
25 g yaprak jöle
Çilekler iyice yıkanır, sapları ayrılır ve blenderdan geçirilerek püre haline getirilir.
Çırpma kabında yumurta
ve şeker iyice çırpılır. Ayrı bir kapta krema
çırpılır.
Yumurta ve krema
birleştirilerek karıştırılır.
Yaprak jöle yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletilir. Suyu süzülür ve hafif ateşte karıştırılarak eritilir.
Krema yumurta
karışımına ilave edilir. Çilek püresi de ilave edilerek hızlıca karıştırılır.
Servis kaplarına doldurularak buzdolabına konulur.
Soğuk olarak servis edilir.