Ateşli turuncu, granatın hasat sonbahar renkleri, gümüş uçuk yeşil ve krem sarı üzüm ve taze adaçayı kadifemsi bitleri gibi parlak mücevher sezonu için mükemmel bir yemek yapmak ile birlikte attı. Mükemmellik karamel kavrulmuş hafif tatlı kök sebzeler bir arada balsamik şurubu bir sarımsak dense ile sunulan lezzetli. Ben Sukkot sırasında bu yapılan ve benim misafir bir kaleci tarifi oldu aynı fikirde.
Kombinasyon için ilham lezzet ziyade yağlar eklemek için neredeyse kalori ücretsiz sirke ile oynamak için üzüm ve adaçayı aromaları ve benim diyetisyen tavsiyesi kullanan kavrulmuş kabak için bir arkadaşınızın tarifi geldi.
6-12 hizmet veren
2 büyük granat patates
2 büyük sarı tatlı patates
4 pancar
3 havuç
2 büyük parsnips
1 büyük rezene ampul
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sprey pompası zeytinyağı
Deniz tuzu
2 su bardağı kırmızı üzüm yarıya
1 demet taze adaçayı yaprakları
1/2 bardak taze portakal suyu
1 (8,5 ons) şişe yaşlı balsamik sirke
5 soyulmuş bütün sarımsak karanfil
400 ° F. Peel patates, tatlı patates, pancar, havuç, ve parsnips öncesi ısı fırın. 1 inç parçalar halinde doğrayın. Büyük bir kase içinde ve kenara Placevegetables. Sonraki, rezene ampul altındaki kapalı yaprakları ve ince biraz kapalı dilim. Sopa ve diğer hazırlanmış sebze ile kase yerine rezene ampul kesti.
Zeytinyağı ve tuz ile sezon sebzeleri atmak. Sebze üzüm ekleyin ve tekrar karıştırın. Büyük bir fırın kabına sebzeleri yayıldı. Bir puro gibi adaçayı yaprakları Roll up ve şeritler halinde kesilir. Sebze üstüne adaçayı yaprakları atmak ve üst üzerinde portakal suyu dökün.
Bir yarım saat için fırın, kızartma içine ortaya sebzeleri yerleştirin. Sebze kızartma sırasında, küçük bir tencerenin içine balsamik sirke dökün. Sarmısakları ekleyin ve sirke yarı yarıya azalır kadar orta yüksek ateşte kaynatın. Isı kapatın ve sirke soğumasını bekleyin. Bu şurup birkaç hafta boyunca buzdolabında tutar ve sıkıca kapalı kavanozun içinde soğutulmuş depolanabilir. Fırını açın ve büyük bir kaşıkla sebzeleri karıştırın. Başka bir yarım saat sonra, doneness kontrol kızartma sebzeler. Sebze karamel rengi dönüm ve yumuşak hissediyorum varsa onlar yapılır. Eğer değilse, 15 dakika daha kızartma. Sebze hizmet ve servis önce üstüne biraz ayrı şurup geçmek veya gezdirilir.