Doktorlarımız hep beyaz ekmeğe karşı kepekli ekmeği önerirler, peki neden kepekli ekmek bu kadar önemlidir biliyor musunuz?
- Kepekli ekmek beyaz ekmeğe göre midede daha fazla kalır, bu nedenle hemen acıkmazsınız.
- Bağırsak hareketlerini hızlandırır, daha fazla lif içerdiği için bağırsak faaliyetlerinizi düzene sokar.
- Kabızlığa karşı faydalıdır.
- Kepekli ve lifli besinler sindirim sisteminde kanser riskine karşı önleyicidir.
- Bol kepekli bir dilim ekmeğin kalorisi beyaz ekmeğe göre daha azdır. Ancak buna karşın içerdiği protein ve vitamin miktarı daha fazladır. Bu nedenle kilo aldırmaz.
- Kandaki lipid ve kolestrol üzerinde olumlu etkileri vardır.
- Kepekli ekmeği çiğneme süremiz daha uzundur, bu nedenle daha yavaş tüketilir. Ayrıcı tükürük seviyesini de arttırarak aşırı gıda tüketimini önlemeye yardımcı olur.