Fırında Tekir Tarifi
Fırında Tekir Tarifi
Hem tavası, hem ızgarası, hem de fırında lezzetli olan bu balık tarifini evde sık sık yaparım.
MALZEMELERİ:
- 1 kg. tekir
- 1 su bardağı mısır unu
- 5-6 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
YAPILIŞI:
Fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt yayın.Tekirlerin hem içini hem de pullarını temizleyin. Bir tabağa mısır ununu koyun. İçine pul biber ve tuzu ekleyin.
Tekirleri mısır ununa bulayıp fazla unu silkeleyerek tepsiye dizin.
Tüm balıklar bitince, üzerine ince kıyılmış sarımsak ve tane karabiberi serpin.
En üste çok az zeytinyağını, tüm tepsiye yayılacak şekilde gezdirin.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırına koyup üzerleri iyice kızarana dek pişirin.