Hazırlanışı:
Çikolata parçalarını derin bir kaseye alın. Krema ve meksika biberini küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına kadar ısıtın. Sıcak kremayı çikolataya ilave edin. Spatula yardımıyla alt üst ederek çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Yumurta sarılarını küçük bir kasede hafifçe çırpın; çikolata karışımına yedirin.
Yumurta beyazlarını temiz bir kasede bir tutam tuz ile kabarana kadar çırpın. Yumurta beyazı köpüğünü, söndürmemeye dikkat ederek, spatula yardımı le alt üst ederek çikolata karışımına yedirin. Karışımı tatlı kaselerine bölüştürün. Buzdolabında 1 saat bekletin. Redberry ile süsleyerek servis edin.