

KUZU FIRIN
Malzemeler:
1 Kg kemikli kuzu eti
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşigi yoğurt
1 Tatlı kaşigi yumuşak margarin
1 Tatlı kaşigi salça
Tuz
Hazırlanışı:
Eti iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun.
2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin.
Önce hızlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişidrin.
Et yumuşadığında fırın fepsisine aktarın.
Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün.
Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Yanında pilavla veya patates püresiyle servis yapabilirsiniz.