Etli Nohut
Etli Nohut
Malzemeler:
1 su bardağı nohut
500 gram yemeklik dana kıyma
1 kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
2-3 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Nohutu 1 gece önceden bol miktarda su ile ıslatıp bekletin. Pişireceğiniz zaman suyunu süzüp nohutları tencereye alın ve üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakın. 1 çay kaşağı kimyon ilave edip nohutların kabukları ayrılana kadar haştaym ve süzün. Kabuklarını ayıklayın.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağı bir tencereye koyup üzerine soğanı ve kıymayı ilave edin. Tuz, karabiber ilave edip karıştırarak kavurun ve salçayı ekleyin.
Nohutları ilave edip üzerine 2-3 bardak kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın. Nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.