Barselona tüm mahallelerinde geniş belediye piyasalarda gıda pazarlarının böyle güçlü bir geleneği var birkaç Avrupa kentlerinden biridir. Bunların çoğu çiftçi pazarlarında olarak başladı ve yüzyıllar boyunca gelişti. Böyle Barcelona Boqueria ve Mercat de Sant Antoni gibi 19. ve 20. yüzyılın başlarında modernist mimarlar tarafından restore olanlar şimdi Barselona'nın en dikkat çekici binalarından bazıları kabul edilir. Genellikle gözden kaçan ve de görülmeye, Mercat Galvany gerçek bir mücevher olduğunu.
Bu Muntaner FGC yakın / C, Sarria yerleşim bölgesinde Santalo 65 bulunan ve hemen geçmişi yürür herkes göze çarpan bir. Bu, uzun boylu, zarif ve güzel renkli cam pencereler ile dekore kentin en büyük demir yapısı vardır. Eixample Sarria, Gracia, Sant Andreu, ve Sants yakın köylerden ile Ciutat Vella katılmak için oluşturulan önce, geri, tarihi Barcelona dayanıyor.
kullanılan çevredeki alanları, ülke konut ve çiftlikleri ile kaplanacak. Bir haftalık pazar kurmak için kullanılan Çiftçiler; sonra birkaç kasap ve balıkçıları gelmeye başladı, ve 1868 yılında kalıcı bir pazar inşa edilmiş kadar giderek büyüdü.
Barcelona Mercat Galvany şimdi taze balık et söğüş, kurutulmuş meyve ve fındık, tahıllar, süt ürünleri ve uluslararası spesiyaller taze meyve ve sebze, ve her şeyin her türlü tezgahları bir hazine olduğunu.
Böyle Mercat de la Boqueria olarak Barselona şehir merkezi pazarlarına burada farklı bir atmosfer vardır; onun müşteri çoğunlukla aileleri nesiller için buraya alışveriş edilmiş yerel sakinleri vardır. Bu mahalle taleplerini iyi-to-do ve en iyi ödeme yapabilirsiniz, böylece burada kaliteli bulmak için emin olabilirsiniz.
Bize Modernist Mercat Galvany aracılığıyla dolaşmak için sizi ve onun eşsiz karakter ve bazı özellikleri ile tanıştırayım. Pazar tüccar Tristan Fidalgo ilk onun büyük dedesi tarafından 70 yıl önce kurulmuş bir durak üzerinde çalışıyor. Taze doğranmış kabak küpleri ve enginar kalpleri hazır hazırlanan geleneksel yemeklerin, karmaşık salatalar, guacamole ve Napoli güneşte kurutulmuş domates yanında oturmak.
Fidalgo göre, bu Barselona pazarı son on yılda önemli ölçüde değişti. Daha önce, her durak toplu olarak bir ya da iki ürün satın almak için kullanılan insanların daha iyi bir fiyat almak için. Şimdi öğeye göre satın eğilimindedir. Pazar tüccarlar süpermarketler her zaman daha düşük fiyatlar sunabilir rağmen, piyasa kalitesi çok daha iyi olduğunu kendi görüşüme göre oybirliği vardır. "Ben küçük tedarikçilerden küçük miktarlarda olsun," Fidalgo açıklıyor.
"Ben çok iyi bir ürün satmak ve en iyi fiyata tabii can, ama ben Mercadona veya Caprabo gibi süpermarket devleri ile rekabet çalışıyorum değilim." O büyük distribütörler dikkate almaz keşfetmek için bir sürpriz olarak gelebilir küçük distribütörler ve yetiştiriciler için bir tehdit oluşturmaktadır. "Onların seçilen ürünün iyi çalışması için nasıl biliyorum küçük yetiştiricileri aslında iyi bir yaşam sağlamak," diyor. "Onlar kendi yerel müşterimiz var, kendi müşterileri talep olduğu kaliteli güvenebilirsiniz biliyorum pazar satıcıları. Ama çok iyi çalışmaz, ve onlar kaybeder. Portakal ilk kat güzel ve bir sonraki katman bereli ise, ben geri gidiş olacak değil. "
Uzmanlık ve kaliteli Mercat Galvany ticari markalarıdır. Biz sadece taze çiftlik yumurta satan bir durak geçmektedir. "Eğer başka bir yerde sizin yumurta almak isteyeyim Neden ?!" Josep sırıtıyor. Bir sonraki durak boyunca gerçek Apfelstrudel ve sayısız diğer tipik öğeleri etler ve sosis, Alman ürünlerinde uzmanlaşmıştır. "Alman halkının bir sürü buraya gel," Encarna güzellikler onun kazık arkasından yorumlar.
Kırmızı şarap chupito ve ağızda erir ve bu şeyler gerçekten ne kadar iyi bize hatırlatıyor İber jambon ve lezzetli peynir cömert bir örnek bize davet Charcuteria Carles ulaşmak bir köşe açılması.
Bu taze gıda pazarı 09:00-2:00 günlük açıktır. www.mercatgalvany.es.