Daha önceden de belirttiğim gibi biz kebapsız yapamayız. Dumanı tüte tüte mangal yapmayı kim sevmez ki. Ama maalesef, apartman balkonunda mangal yakamıyoruz. Ee o zaman ne yapalım? Siz de bizim gibi keyfine düşkün bir apartman sakiniyseniz, bu tarif hoşunuza gidecektir.
Malzemeler
350-400 gr orta yağlı kıyma
Bir tatlı kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı pul biber
Bir tatlı kaşığından biraz fazla tuz
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
Yapılışı
Kıymaya baharatlar eklenerek iyice yoğurulur.
Kıyma, şişlere takılır. (Benim şişlerim ince olduğu için, ikisini birleştirerek taktım.) Elektrikli ızgarada pişirilir. Domatesler 4'e, biberler 2'ye bölünür. Onlarda ızgara da pişirilir. Soğanlar ince piyazlık doğranır ve doğranmış maydanozla karıştırılır. Üzerine sumak dökülür.
Pişen kebaplar tabağa alınır.Yanına soğan piyazı, ızgarada pişmiş, domates ve biberler de alınır. Lavaş ekmeğiyle servis yapılır. Afiyet olsun.
Not:Elektrikli ızgaranız yoksa teflon tavada çok az yağda da pişirebilirsiniz.