MALZEMELER:
1/2 kg az yağlı dana (veya koyun) kıyması 1 adet soğan, rendelenmiş 2 çorba kaşığı yoğurt 1 adet bayat ekmek içi
1 demet maydanoz biber tuz
Yapılışı:
Tüm malzemeyi karıştırarak iyice yoğrun. Daha sonra küçük köfteler yapıp, kızgın yağda kızartın. Bu şekilde servis yapabileceğiniz gibi, arzu ederseniz köfteleri kaynar et suyuna batırıp çıkarttıktan sonra üzerine yoğurt döküp servis yapabilirsiniz.