Hafif tatlı havuç Elektrik turuncu mermi kimyon, limon suyu ve sarımsak ile mükemmel evlenmek. Yaz barbekü ile büyük Sefarad meze, bir büfe görsel iştah açıcı, Fas havuç salatası çok yönlü ve hazırlamak kolaydır.
Çoğu zaman, tadı var sürümlerinde havuç çok yumuşak ve parçalanmaya başlıyor vardır. Bir gün Flay Gıda TV ve Şef Bobby izliyordum onun barbekü mezeler bir ile gitmek için bu klasik salata bir sürümünü yaptı. O sadece onlara yumuşak değil 'sadece pişmiş' bırakmak için, kaynar suda 8 dakika havuç yemek gerektiğini söyledi. Bu benim Ah Ha andı! Bobby Flay teşekkür ederiz. Temel tarifi için İsrail arkadaşım Nina için teşekkür ederiz.
8 büyük havuç, soyulmuş
¼ fincan taze limon suyu
2 büyük diş sarımsak, ince kıyılmış
2 çay kaşığı kimyon
Jalapeño biber 1 yemek kaşığı, ince kıyılmış
¼ çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
¼ su bardağı zeytinyağı
¼ kap maydanoz, ince doğranmış
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş
Çıban su büyük bir pot getirin. Kaynar suda bütün havuç yerleştirin ve sadece 8 dakika, (çok yumuşak) ile pişirilir kadar pişirin. Benim havuç ile ince bir bıçak itme test edin. Bu direnç biraz ile geçmesi gerekir. Hemen havuç boşaltın ve soğumaya onları bir kenara koyun.
Havuç serin olduğunda, bir çeyrek inç kalınlığında çevrelerinde onları dilim. Bir salata kasesine havuç koyun. Ayrı bir sürahi veya ölçüde maddeler soyunma tüm salata yerleştirin. Eğer sarımsak seçerken kesinlikle hiçbir yeşil filizler çıkıyor ile firma ve neredeyse gevrek karanfil seçtiğinizden emin olun. Sarımsak çıkan yeşil sürgünler varsa, iyi bir lezzet yoktur.
Birlikte soyunma tüm malzemeyi karıştırın. Havuç üzerine sosu dökün ve karıştırın. Vaktinden birkaç saat yapılan ve buzdolabında oturmak için izin bir havuç salatası en iyisidir. Kalanlar birkaç gün tutun.