Galeta unlu zeytin ezmeli bu poğaçanın farklı ve doğal lezzetini çok seveceksiniz.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağının galeta unu ve yumurta sarısı hariç içine tüm malzemeleri koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
Hamuru iyice yoğurduktan sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Ortalarına 1 çay kaşığı zeytin ezmesi koyarak, önce hamurun ağzını kapatın sonra yuvarlayın.
Yuvarladığınız poğaçalarınızı önce çırpılmış yumurta sarısına sonra galeta ununa iyice bulayın. Daha önce 180 derecede ısıttığınız fırınınızda 25-30 dakika pişirin.