Karadenizliler 2 bin yıldır bu sosu kullandı
Araştırmalarında yemeklere lezzet veren bir sos tarifini fark ettiğini anlatan Kaori, şöyle devam etti: "Bu sos 2 bin yıldan bu yana kullanılagelmiş. 'Garum sos' diye kaynaklarda ismi geçiyor. Yapılışını öğrendikten sonra Türkiye'ye geldiğimde Trabzonlu Havva Bahadır ile tanıştım. Havva hanıma sosun tarifini vererek yapmasını istedim, oldukça başarılı şekilde de yaptı. 2 bin yıllık sos, 50 yıl öncesine kadar Karadeniz bölgesinde yapılan bir çeşniymiş."