We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Glikoz, uzayda birçok farklı formda olabilen bir şeker molekülüdür.
utah778 / iStock / Getty Images
Alfa glikoz spesifik bir glikoz izomeridir. Glikoz, her biri benzersiz özelliklere sahip çeşitli farklı moleküler şekillerde bulunabilir. Bazı şekiller doğal olarak oluşur, diğerleri sentetik laboratuvar reaksiyonlarının ürünleridir. Farklı şekillerin farklı isimleri vardır. Bununla birlikte, şekli ne olursa olsun, tüm glukoz molekülleri 6 karbon atomuna sahiptir ve tekli monosakaritlerdir.
Düz Zincir Glikoz Yapısı
Glikoz sıklıkla düz zincirli bir molekül olarak yazılır. Düz bir zincir olarak 1 ila 6 arasında etiketlenmiş altı karbon atomu vardır. Karbon-1, aldehit veya CHO grubunun bir parçası olan karbondur. Karbon-2, karbon-3, karbon-4 ve karbon-5'in her biri dört farklı gruba eklenir: bir hidrojen atomu, bir hidroksil grubu ve iki farklı tipte karbon atomu. Örneğin, dört farklı grup karbon-2, bir aldehit CHO grubu, bir hidroksil OH grubu, bir hidrojen H atomu ve bir dört-karbon CH (OH) CH (OH) CH (OH) CH2 (OH) içerecek şekilde eklenir. grubudur. Bu dört karbon atomu, C2 ila C5, şiral karbon olarak adlandırılır. Onlara bağlı dört grubun her birinin konumu, uzayda genel üç boyutlu şeklini belirler.
Glikoz Halka Yapıları
Alfa-glikoz, halka şeklinde olan bir glikoz şeklidir. Halka şeklindeki glikoz yapıları, karbon-6 atomundaki hidroksil OH grubu, karbon-1 atomundaki aldehit grubuyla reaksiyona girdiğinde meydana gelir. Bir su molekülü çıkarılır ve sonuç, beş karbon atomunun beş köşeyi oluşturduğu ve bir oksijen atomunun altıncı köşeyi oluşturduğu bir altıgendir.
İzomerler
Kiral glikoz karbonları, farklı glukoz izomerleri yaratarak, uzayda çeşitli şekillerde yönlendirilebilir. İzomerler, aynı moleküler formüle sahip, ancak farklı üç boyutlu yapılara sahip bileşiklerdir. İki tür izomer vardır, yapısal izomerler ve stereoizomerler. Yapısal izomerler aynı moleküler formüle sahiptir, ancak atomlar farklı bir sırayla birbirine bağlanır. Örneğin, glukoz ve galaktoz yapısal izomerlerdir. Stereoizomerler ise, aynı moleküler formüle sahip izomerik moleküllerdir ve atomlar da aynı sırada bağlanır, ancak atomların uzayda üç boyutlu oryantasyonlarında farklıdırlar. Alfa-glikoz ve beta-glikoz, stereoizomerlerin örnekleridir.
Alfa Glikoz Yapısı
Alfa-glikoz, spesifik bir glikoz stereoizomeridir. Halka formunda, karbon-1 atomundaki hidroksil grubu, halka düzleminin altında olduğunda ve karbon-2 ve karbon-4 üzerindeki hidroksil grubu ile aynı düzlemde alfa-glikoz mevcuttur. Buna karşılık, beta-glukoz, karbon 1 atomundaki hidroksil grubunun, halka düzleminin üzerinde olduğu ve karbon-3 atomundaki hidroksil grubu ile aynı düzlemde olduğu izomerdir.
Glikozun D ve L Formları
Glikoz ayrıca, sadece birbirlerinin ayna görüntüleri olan glikoz molekülleri olan D ve L formları olarak da bulunabilir. D ve L tanımları, sırasıyla sağa dönen ve sola dönen, dekstrorotatör ve levrorotatör anlamına gelir. D-glukoz çözeltileri polarize ışığı sağa, L-glikoz çözeltileri polarize ışığı sola döndürür. Doğada sadece D-glikoz vardır.