Mozaik kek yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ise şunlardır: un, şeker, yumurta, süt, kakao, vanilya, tuz, margarin ve çikolata. Adım adım tarifimize geçmeden önce malzemelerinizi hazırlayın ve tarife başlamaya hazır olun.
Malzemeler
Mozaik kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram margarin
- 100 gram çikolata (küçük parçalar halinde)
Mozaik kek yapımı için malzemeleri hazırladıktan sonra adım adım tarife geçilebilir.
Tarif
Mozaik keki yapmak için öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu içeren bir karışım hazırlamanız gerekiyor. Diğer bir kapta ise yumurta ve şekeri mikserle çırpın ve eritilmiş margarini ve sütü ekleyip karıştırın. Sonra, un karışımını ilave edip çırpın. Karışımın yarısını kakao ekleyerek karıştırın ve tekrar kalan karışıma vanilya ekleyip çırpın. Dört eşit parçaya ayırın ve her birine çikolata parçaları ekleyin. Kek kalıplarına üst üste koyup dondurun. Servis yapmadan önce dilimleyin ve çikolata sosuyla servis edin.
2. Eritilmiş margarini ve sütü ekleyip karıştırın.
Mozaik kek yapımının anahtar adımlarından biri, margarin ve sütü karıştırarak karışıma eklemektir. Bu adım, kekin birleşmesini sağlayacak doğru kıvamı elde etmenize yardımcı olacaktır. İlk olarak, margarini benmari usulü eritin. Daha sonra, margarinin içinde erittiğiniz çikolatalı karışıma sütü slowly slowly ekleyin ve sürekli karıştırın. Sonuçta, karışıma yumurta şekeri karışımını da ekledikten sonra iyice çırpın. Böylece, kekiniz için hazırlık aşamasını tamamlamış olursunuz. Artık, un ve vanilya eklemek için hazırlıklarınızı yapabilirsiniz.
3. Un karışımını ilave edip çırpın.
Mozaik kek tarifi için yapmanız gereken üçüncü adım, un karışımını ilave etmek ve çırpmaktır. Bu adım, kek hamurunun kıvamını tamamlamasını sağlar. İlk olarak, un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Sonra, diğer bir kapta yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Daha sonra, eritilmiş margarin ve sütü ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız un karışımını yavaşça ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Bu şekilde homojen bir kek hamuru elde edene kadar çırpın.
4. Karışımın yarısı için kakao ekleyin ve karıştırın.
Mozaik kek yapımının 4. adımı, karışımın yarısına kakao eklemektir. Bunun için öncelikle çırpılmış yumurta ve şeker karışımının yarısını ayırın. Kalan yarısına kakao ekleyin ve güzelce karıştırın. Bu sayede çikolatalı kek karışımını elde etmiş olacaksınız. Daha sonra tekrar kalan yumurta ve şeker karışımına vanilya ekleyin ve karıştırın. Böylece vanilyalı kek karışımınız da hazır hale gelmiş olacak.
İşte bu adımdan sonra, hazırladığınız hamur karışımlarını az önce hazırladığınız çikolata parçaları ile birlikte dört eşit parçaya ayırarak kek kalıplarına üst üste koyun. Sonra, dondurucuda bekletin ve servis yapmadan önce dilimleyin. Ayrıca, servis yaparken çikolata sosuyla birlikte servis edin.
5. Tekrar kalan karışıma vanilya ekleyip çırpın.
Mozaik kek tarifinin bu adımında, kalan karışıma vanilya ekliyoruz ve çırpıyoruz. Vanilyanın mis gibi kokusu ve tatı, kekimize ayrı bir lezzet katıyor. Bu adımda kullanacağımız vanilya özütü, markasına göre değişebilir ve farklı ebatlarda olabilir. Bu nedenle, vanilya özütü yerine toz vanilya veya vanilya çubuğu da kullanabilirsiniz.
Aynı zamanda, kekinizi daha da zenginleştirmek için kabartma tozuna bir miktar tarçın da ekleyebilirsiniz. Tarçının sıcak ve baharatlı tadı, kekinizi farklı ve lezzetli kılar. Bunun gibi, kek tarifinde küçük dokunuşlar yaparak, kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.
6. Dört eşit parçaya ayırıp her birine çikolata parçaları ekleyin.
Mozaik kekin en lezzetli kısmı, içindeki çikolata parçalarıdır. Bu nedenle, kek hamurunu dört parçaya ayırarak her birine çikolata parçaları ekleyin. Hamurdan birine kakao ekleyeceğiniz için, diğer üç hamur parçasının hemen hemen aynı büyüklükte olmasına özen gösterin. İlk hamur parçasına çikolata parçalarını ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Diğer hamur parçalarına da aynı şekilde çikolata parçalarını ekleyin. Eğer isterseniz, çikolata yerine ceviz, badem gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
7. Kek kalıplarına üst üste koyun ve dondurun.
Mozaik kek yapımının en keyifli aşaması geldi! Hazırladığınız kek karışımını, kek kalıplarının içine eşit şekilde paylaştırın. Ardından, her bir kek karışımına çikolata parçaları ekleyin. Kek kalıplarının üst üste konması, mozaik deseni oluşması için önemli bir ayrıntıdır. Bu işlem sonrasında, hazırladığınız kek karışımlarını en az bir gece boyunca buzdolabında dondurun. Böylece kekler birbirlerine yapışarak mozaik şekli almış olacaktır. Dondururken üzerlerini streç film ile kapatarak, donarak oluşan diğer kokuları da önleyebilirsiniz.
8. Servis yapmadan önce dilimleyin ve çikolata sosuyla servis edin.
Mozaik kekinizi donduktan sonra dilimleyerek çıkarıp, üzerine çikolata sosunu dökün ve servis edin. Şık bir sunum yapmak isterseniz yanına bir top vanilyalı dondurma da koyabilirsiniz.