Ceviz Soslu Tavuk Salatası Tarifi Tarifi
- 6 su bardağı sıcak suyu geniş bir tencereye koyup 1 çay kaşığı tuz atın. Tavukları ve soyulup dörde bölünmüş soğanı da ekleyin. Tavukları iyice yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra ocaktan alın.
- Tavuk etini süzerek tencereden alıp ufak ufak didikleyerek kenarda bekletin.
- Kıvırcık marul, dereotu, yeşil soğan ve rokayı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Varsa kuzukulağı, ebegümeci ya da ısırganotunu da ekledikten sonra tavuk etini yeşilliklerle karıştırın.
- Turşuları tavla zarı formunda doğrayarak malzemelere ilave edin. Son olarak, konserve mısırı aktarıp malzemeleri karıştırın.
- Diğer taraftan, sos için; zeytinyağı, ceviz içi ve sarımsakları mutfak robotuna koyup, iyice püre oluncaya kadar çekin. Bir taraftan robotta çekerken, bir taraftan da tuz, hardal, karabiber, tozşeker ve sirkeyi ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir sos elde edin. Sos çok koyu kıvamlı olursa biraz suyla inceltebilirsiniz.
- Varsa fesleğeni de kattıktan sonra hazırladığınız sosu tavuklu salatanın üzerine gezdirip karıştırın. İsterseniz incecik doğranmış zeytinlerle süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.