Geçen hafta şef (ve harika adam) Mario Batali, New York City İçin Gıda Bankası haftalık 29 dolar ile yaşamaya çalışarak (SNAP'deki düşük gelirli ailelerin hayatta kalmaya çalıştıkları). Haftayı tamamlayabileceğim şüpheli, ben Gıda Bankasına bağışlandı başlangıçta ve goop ofisinde hepimiz meydan okumaya başladık. Sepetimiz şuna benziyordu:
24,40 dolara (artı biraz zeytinyağı ve tuz) mal oluyor — avokado ve misket limonu gibi şeyler Güney Kaliforniya'da ucuz.
Şüphelendiğim gibi, şahsen kırıp biraz tavuk ve taze sebze (ve tam şeffaflık içinde, yarım torba siyah meyan kökü) yediğimde sadece dört gün geçirdik. Bu bütçeyle, sadece birkaç gün için bile sağlıklı ve besleyici yiyecekler yemenin ne kadar zor olduğu ile bakış açım sonsuza kadar değişti - 47 milyon Amerikalının her gün, her hafta ve her yıl karşılaştığı bir zorluk. Haftadan birkaç çıkarım, vejeteryan temel gıdaların kuru fasulyeyi sevdiği ve pirincin uzun bir yol kat ettiği ve süper dar bir bütçeyle birkaç tarif bulabildik.
Bu zorluğu tamamlamaya çalıştıktan sonra (kendime bir C- verirdim), işyerinde hala eşit ücret olmadığı için daha da öfkeliyim. Teğet geçtiğim için özür dilerim, ancak birçok çalışkan anneden imkansızı yapmaları isteniyor: Ailelerini yalnızca düşük kaliteli gıda sağlayan gıda işletmelerini destekleyebilecek bir bütçeyle besleyin. Güzel ülkemizdeki gıda sisteminin ağır bir revizyona tabi tutulması gerekiyor - bu hepimizin hissettiği yansımaları olan döngüsel bir sorundur. Herkese gökyüzündeki yüksek atlardan organik yemek yemeyi önermiyorum. Herkesin taze, gerçek yiyecek alabilmesi gerektiğini söylüyorum. Kadınlara eşit ücret ödenirse, ailelerin bakkal koridorlarında daha fazla seçeneği olabilir, hayatlarının geri kalanında bahsetmeye bile gerek yok.
Göre Beyaz Saray istatistikleri , “Tam zamanlı kadın işçilerin kazançları, erkek meslektaşlarının kazançlarının yalnızca yüzde 77'si kadardır. Afrikalı-Amerikalı kadınlar 64 sent, Latina kadınlar ise Kafkasyalı bir erkeğin kazandığı her dolar için 56 sent kazanıyor, Afrikalı-Amerikalı ve Latin kadınlar için maaş farkı daha da büyük. ' Bu sadece kabul edilemez değil, bu kınanması gereken bir durum ve bu hepimizin görevidir. Patricia arquette ) bununla ilgili bir şey yapmak için. Ve bu, onu hepimizin konuştuğu bir konu haline getirmek anlamına gelir. (Eşit işe eşit ücret alamayacağınızı mı düşünüyorsunuz? onu ele almak için kaynaklar .) Clinton Vakfı'nın Tavanı Yok girişim küresel düzeyde eşitlik için savaşırken Yükselen Anneler eşit ücret, doğum ve babalık izni ve uygun fiyatlı çocuk bakımı gibi aile sorunlarına odaklanan bir başka harika organizasyondur. Şu anda farkındalık ve eylemi topluyorlar. Maaş Çeki Adillik Yasası , hepimizin geride kalması gereken bir şey.
Ve lütfen tüm bu olayı başlatan organizasyonu unutmayın: New York City İçin Gıda Bankası ihtiyaç sahibi New Yorklulara yılda 63 milyondan fazla ücretsiz yemek sağlayan. Göre onların sitesine , “Yaklaşık 1,4 milyon insan - çoğunlukla kadınlar, çocuklar, yaşlılar, çalışan yoksullar ve engelli insanlar - beş ilçe genelinde çorba mutfaklarına ve yiyecek depolarına güveniyor”. Lütfen buraya bağış yapın .
Açlığın hepimize her zaman doğrudan dokunmadığını biliyorum, ancak dolaylı olarak hepimizi etkilediğini biliyorum. Bu haftadan sonra çocuklarıma yüksek kaliteli yiyecekler sağlayabildiğim için daha da minnettarım. Bunu bir ayrıcalık değil, temel bir insan hakkı yapmak için elimizden geleni yapalım.
aşk, gp
Aşağıda, zorluk için hazırladığımız lezzetli, bütçeye uygun tariflerden üçü var.
-
Siyah Fasulye Taquitos
Bunlar çocuklar arasında çok popüler. Onlara kahverengi pirinç ve biraz sarımsak ve zeytinyağı ile sotelenmiş donmuş bezelye ikram ettik.
Tarif Alın
-
Izgara Mısır Salsalı Siyah Fasulye Keki
Bunlar taze ve sağlıklı tadı ve tamamen dolduruyor. Tortilla şeritlerini çiğnemekten vazgeçemedik ...
Tarif Alın
-
Kahverengi Pirinç, Kara Lahana ve Kavrulmuş Tatlı Patates Sote
Tatlı patatesi yüksek ateşte kavurmak gerçekten doğal tatlılığı ortaya çıkarır. Bunu akşam yemeği için yapıyorsanız, yemeği bir araya getirmek için fazladan bir yumurta ekleyin.
Tarif Alın