2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet soğan
1 Adet koyunciğeri
0,5 Demet maydanoz
Ciğeri kuşbaşı şekilde doğrayıp unlaldıktan sonra kızgın eritilmiş sanayağına atıp kavurun.sonra çukur kaba alın.üzerine tuz ve pulbiberi ekleyip sallayarak karıştırın.15 dakika kapağını kapatıp dinlendirin.diğer taraftan soğanı piyazlık doğrayın.kıyılmış maydanoz ve sumak ile karıştırın.sonra tavadaki ciğer ile servis edin.