Yıl boyunca herhangi bir meyve alabileceğiniz bir dünyada, mevsimde ne olduğunu hatırlamak çok zordur; Aşağıda, mükemmel ürünleri nasıl alacağınız konusunda tavsiyelerde bulunan en yeni seçkiler bulunmaktadır.
Yaban mersini
En yoğun sezon: Haziran-Ağustos
Mükemmel Seçim: Tomurcuk, gergin cilt ve donuk beyaz don ile üniforma indigo meyveleri. Meyvelerin ezildiğini gösteren meyve suyu lekeleri için kabın altını kontrol edin. Kırmızı veya yeşil renkte olanlar asla tam olarak olgunlaşmayacaktır.
Dikkatli Kullanın : Havasız bir kaba aktarın, yıkamayın ve 5 ila 7 gün buzdolabında saklayın. Yaban mersini oda sıcaklığında bırakılırsa çabuk bozulur.
Ödenen: Cornell Üniversitesi araştırmacılarına göre, en çok tüketilen meyvelerden daha fazla hastalıkla mücadele eden antioksidanlar (özellikle yabani yaban mersini içinde). Bu süper smoothie'de bunları kullanarak bir sabah artırın.
Kavun
Tepe Sezon: Mayıs-Eylül
Mükemmel Seçim: Kök ucu düzgün bir girintiye sahip olmalıdır. Tatlı bir koku, hafif oval bir şekil ve ağların iyi bir şekilde örtülmesini sağlayın. Çiçek ucu, hafifçe basınç vermelidir. Yumuşak noktalara sahip olanlardan kaçının - overripe kavunun bir göstergesi.
Dikkatli Kullanın : Olgunlaşmış kavunlar 5 güne kadar buzdolabında plastik içinde saklanmalı, daha sonra tadı kaybetmeye başlayacaktır.
Ödeme: Bir inmeye karşı koruma sunabilecek C vitamini yükleri.
incir
Tepe Sezon: Temmuz-Eylül
Mükemmel Seçim: Çok zengin renklere sahip dolgun; Yumuşak ama dokunma hissi yok. Çürükleri veya ekşi bir kokusu olanlardan kaçının.
Dikkatli Kullanın: Taze incirleri bir kâğıt havlu ile kaplanmış bir plaka üzerine yerleştirin ve olgunlaştıkça yiyin. Kolayca çürüyorlar, bu yüzden yumuşak bir işlem sağduyulu. Ayrıca çabuk olgunlaşırlar, bu yüzden birkaç gün içinde yiyin.
Ödeme: Kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olan Fitosteroller.
üzüm
En yoğun sezon: Hazirandan Aralık'a
Mükemmel Seçim: Dolgun, kırışıksız ve gövdeye sıkıca tutturulmuş. Gövde bağlantısında esmerleşme olmamalıdır, fakat gümüşi beyaz bir toz (“çiçeklenme”), özellikle daha koyu olanları, daha uzun olan üzümleri tutar. Sarımsı bir renk tonu olan yeşil üzümler en olgun ve en tatlı olanlardır.
Dikkatli Kullanın : 1 haftaya kadar buzdolabındaki sığ bir kasede gevşek bir şekilde saklayın, yıkamayın.
Ödeme: Resveveratrol, kırmızı / mor üzümlerde kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayan güçlü bir antioksidandır.
kivi
En yoğun sezon: Haziran-Ağustos
Mükemmel Seçim: Yemeye hazır bir kivi, hafifçe dokunacaktır. "Kapalı" bir kokuyla kırışık, kırışık veya çürük olanlardan uzak durun.
Dikkatli Kullanın: Olgunlaşmak için oda sıcaklığında saklayın. İşlemi hızlandırmak için bir elmalı kağıt torbaya koyun. Olgunlaştırıldıktan sonra buzdolabında 1 haftaya kadar plastik bir torbaya koyun.
Getiri: Büyük bir kivi için sadece 56 kalori ve portakaldan% 20 daha fazla antioksidan C vitamini.
Limonlar ve Limes
Tepe Mevsimi: Yıl boyunca limonlar; limes, mayıstan ekime
Mükemmel Seçim: Parlak, ince, pürüzsüz ve ince bir ciltle iyi şekillendirilmiş. Sıkı hissetmeliler ama sıkıldıklarında herşeyi biraz vermeliler. Kireçlerdeki küçük kahverengi benekler etkiyi etkilemezler (her ne kadar bozulma belirtileri olsa da ve önce leke bırakanların da tüketilmesi gerekir).
Dikkatli Kullanın: Oda sıcaklığında, karanlık bir yerde, yaklaşık 1 hafta saklayın veya 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Karşıtlık : Anti-kanser, antiviral özelliklere sahip gibi görünen Phytonutrient liminoidleri.
Mango
Tepe Sezon: Nisan-Ağustos
Mükemmel Seçim: Satın alındıktan kısa bir süre sonra yenilecek olan mangolar sarı lekeli kırmızı bir cilde sahip olmalı ve yumuşak etler yumuşak bir basınçla vermelidir. Daha sonra kullanmak için mango sıkı bir cilt, duller renk ve buhar yakınında yeşil ile daha sıkı olacaktır.
Dikkatli Kullanın : Koku verene ve verene kadar oda sıcaklığında olgunlaşın. Olgun mangolar 5 güne kadar buzdolabında saklanabilir.
Sonuç: A, B-6 ve C vitaminlerinin yanı sıra liflerin iyi bir şekilde gösterilmesi.
Şeftaliler
Tepe Sezon: Haziran'dan Eylül'e
Mükemmel Seçim: Sarı veya sıcak bir krem rengi olan bir arka plan rengiyle meyveli aroma. Anında tüketim için ayrılanlar, dikişleri boyunca çok yumuşak olmadan yumuşak bir baskıya neden olurlar. Gelecekteki alımlar için, sağlam ancak sert olmayanları tercih edin.
Dikkatli Kullanın : Olgunlaşmamış şeftalileri oda sıcaklığında saklayın. Olgunlaştıktan sonra buzdolabına aktarın ve 2 ila 3 gün içinde tüketin.
Ödeme: C vitamini, antioksidan beta-karoten, lif ve potasyum.
Ananas
Tepe Sezon: Mart-Temmuz
Mükemmel Seçim: Canlı yeşil yaprakları biraz yumuşaklık ve sap ucundan tatlı, hoş kokulu bir aroma ile arayın. Kahverengi yapraklar ve / veya fermente bir koku ile süngerimsi meyvelerden kaçının.
Dikkatli Kullanın: Hafif bir şekilde yumuşayana kadar 2 ila 3 gün boyunca oda sıcaklığında zayıf bir aroma ile bir ananas tutun. Daha sonra 5 güne kadar soğutun.
Sonuç: Bromelain, güçlü anti-inflamatuar güçlere sahip bir enzimdir.
Ahududu
En yoğun sezon: Mayıs-Kasım
Mükemmel Seçim: İyi şekil ve yoğun, tekdüze renkte, dolgun ve kuru. Kabın altındaki küf veya meyve suyu lekeleri için dikkatlice inceleyin. Bağlanmış gövdeli ahududular, olgunlaşmamış meyveleri, aşırı tart meyveleridir.
Dikkatli Kullanın: Tek tabakalı bir kağıt havlu üzerine yıkanmamış, çok çabuk bozulabilir ahududu yerleştirin. Nemli bir kağıt havlu ile örtün ve en fazla 2 ila 3 gün boyunca soğutun.
Payoff: Yaygın olarak tüketilen diğer meyvelerden daha fazla lif (fincan başına 8 gram). Ayrıca, antikanser kimyasal ellagic asit.
Çilekler
En yoğun sezon: Haziran-Ağustos
Mükemmel Seçim: Saplı gövdeye kadar uzanan parlak kırmızı bir renge sahip kusursuz meyveleri arayın. İyi meyveler, güçlü bir meyveli kokuya sahip olmalı, yumuşak ve yumuşak, sert ve sert olmalıdır. Küçük çilekler genellikle büyük boyutlu megamart versiyonlarından daha fazla tada sahiptir.
Dikkatli Kullanın : Yıkanmamış çilekleri, kapalı bir kapta bir kağıt havlu üzerine tek bir kat olarak yerleştirin. Buzdolabında 2 ila 3 gün sürecekler.
Payoff: Yaygın olarak tüketilen meyvelerden en fazla C vitamini.
Karpuz
Tepe Sezon: Mayıs-Ağustos
Mükemmel Seçim: Kesik ve batık alanlar içermeyen yoğun, simetrik kavunlar. Kabuk, yer olgunlaşmasının meydana geldiği yeri gösteren yuvarlak, kremsi sarı bir altlıkla parlak değil, parlak görünmelidir. Bir tokat, içi boş bir yumru oluşturmalıdır.
Dikkatli Kullanın: 1 haftaya kadar buzdolabında saklayın. Soğuk, etin kurumasını ve liflenmesini önler.
Payoff: Citrulline, arginine dönüştürülen, kan damarlarını rahatlatan ve böylece kan akışını iyileştiren bir amino asittir.