Kuş Üzümlü Muffin
Malzemeler:
3/4 su bardağı kuş üzümü
2 su bardağı un elenmiş
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı dolma baharı
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
1 yumurta
80 gram tereyağı eritilmiş
1 2 delikli muffin kalıbı
kağıt muffin kalıpları
Yapılışı:
İlk olarak fırını 200 derecede ısıtın. Arkasından kağıt kalıpları muffin kalıbına güzelce yerleştirin.
Kuş üzümlerini 1 su bardağı suyun içinde 10 dakika kadar bekletip süzün.
Daha sonra un, şeker, kabartma tozu, dolma baharı ve tuzu bir kaba koyun. Arkasından süt ve yumurtayı bir başka kaba koyun ve ılınmış tereyağını ekleyip birlikte çırpın. Unlu ve sütlü karışımı birleştirip mikserle iyice çırpın.
En son olarak kuş üzümlerini ilave edip çok az karıştırın.
Hamuru muffin kalıplarına 2/3 oranında paylaştırın ve 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun…