Malzemeler: 1/2 kg. Kırmızı Biber 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi 2 Diş Sarımsak 1 Çay kaşığı Tuz Ön Hazırlık: Biberler yıkanacak ve üzerleri bıçak ucu ile delinecek. Közleme tavası ile ocak üzerinde, ya da fırın içerisinde közlenecek. Közlenmiş biberler soyulacak, sap kısımları kesilecek ve çekirdekleri çıkartılacak.