Deniz Borülcesi Salatası Tarifi Videosu
Deniz Borülcesi Salatası Tarifi Videosu
Deniz börülcesi hazırlamak için gereken malzemeler;
- 2 demet deniz börülcesi
- 3 diş sarımsak
- 1 adet sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Deniz börülcesinin yapılışı;
. ilk olarak bir tencerenin içerisinde 2 litre su kaynatılır. Kaynatılmış olan suyun içerisine deniz börülcesi 6-7 sap şeklinde atılır ve 4-5 dakika bekletilir.
Kaynayan sudan bir süzgeç yardımı ile çıkarılan deniz börülceleri soğuk su dolu olan başka bir kaba süzülerek alınır.
Daha sonra bir bıçak yardımı ile sıyrılır. Yumuşak kısım hemen ayrılacaktır. Sert ve kılçıklı kısım ise atılır.
Tüm deniz börülceleri aynı işlemden geçirilir. Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bir kaç kez yapılan işlemden sonra kaynar suyu ve sıcak suyu değiştirmektedir. Çünkü aynı su ile ayıklama işlemine devam edilirse börülceler tuzundan arınmaz ve aşırı derece de tuzlu olur.
bu şekilde temizlenen börülceler süzülmeleri için bir süzgece aktarılır.
Bir kasenin içerisinde rendelenmiş sarımsak, sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı sos haline getirilir
Suyu iyice süzülmüş olan deniz börülcesi bir servis kasesine alınır ve hazırlanan zeytinyağlı, limonlu, sarımsaklı sos karışımı börülcelerin üzerine dökülür, sosun her tarafa dağılması için güzelce karıştırıldıktan sonra servis edilir.
Related news
Deniz Borülcesi Salatası Tarifi Videosu