Kime sorduğunuza (ve onları nereden aldığınıza) bağlı olarak, her gün en sevdiğiniz fırından veya kafeden aldığınız kekler muhtemelen güne başlamak için süper kolay bir yoldur. Maalesef, aynı zamanda bir şeker bombası bu baştan aşağı sağlığınızı etkiliyor. Olarak Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu Bir kahvehaneden alabileceğiniz yaban mersinli kek yaklaşık 470 kalori, 68 gram karbonhidrat (beyaz undan yapılmış) ve şaşırtıcı bir 39 gram şeker içerir - ki Güçlü yaşa notlar, normal kola kutusundaki miktardır.
Bunun bir nedeni var Amerikan kalp derneği kadınların günde sadece 6 çay kaşığı veya 100 kalori eşdeğeri ve erkeklerin 9 çay kaşığı veya 150 kalori tüketmesi gerektiğini söylüyor..Bu kadar fazla tatlılığın kilo almanıza neden olmasının dışında, şeker aslında sizi tok hissettirmez. Aslında, tam tersini yapar ve sizi daha aç hissettirir. Sağlık hattı .
Çok fazla şeker ayrıca kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve tip 2 diyabet geliştirme riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir ( Sağlık hattı ).
Mağazadan satın alınan keklerin günlük bir temel değil ara sıra bir muamele olması gerektiğinin tek nedeni şeker değildir. Harvard araştırmacılarının belirttiği gibi, normal ticari kekler de 367 mg kadar sodyum içerebilir. Yağı azaltılmış bir yabanmersinli kek seçseniz bile, sadece aynı miktarda şekere (39 gram) bakmıyoruz, aynı zamanda 540 miligram sodyum tüketiyor oluruz. Merak ediyorsan Amerikan kalp derneği günde 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketmemeniz gerektiğini söylüyor - ancakeally, günde 1.500 miligrama bakmalıyız.
Hiç şüphe yok ki insan vücudu için az miktarda sodyum önemlidir, ancak çok fazla sodyum vücudunuzun su biriktirmeye başlamasına neden olur ( Harvard Halk Sağlığı Okulu ). Ve bu, kan dolaşımınızdaki kan hacminde bir artışı tetikleyebilir ve bu da kalbinizi strese sokabilir. Bu nedenle yüksek sodyumlu diyet yüksek tansiyon, kalp yetmezliği ve felce neden olabilir.
Gibi New York Times notlar, ticari fırınlardan keklerin beslenme profili, doğum günü pastasının cömert yardımından çok da farklı değil. Bu noktayı kanıtlamak için yayın, Dunkin 'Donuts'tan bal kepekli bir kuru çörek 40 gram şeker içerdiğine işaret ediyor. Starbucks'taki yaban mersinli kek 29 gram şeker, Hostes Twinkie'de ise 18 gram şeker bulunur.
Bunların çoğu rafine un kullanımına bağlıdır (birçok Simit ). Şeker gibi rafine unun da kalorisi vardır. Öğütme işlemi sayesinde rafine un tek başına lif, vitamin veya mineral içermez. Herhangi bir kepek veya ruşeym bulunmaması, rafine un ürünlerinin sindirilmesini kolaylaştırır; ayrıca oldukça hızlı sindirilirler ve kan şekeriniz ve insülin seviyelerinizde hızlı ani artışları tetikleyebilirler.Sağlık hattıBeyaz un gibi rafine karbonhidratlarla yapılan yiyeceklerin aşırı yeme ile bağlantılı olduğuna ve obezite ve tip-2 diyabet riskini artırdığına dikkat çekiyor. Bir çalışma, işlenmiş gıdalardan oluşan bir diyet yemenin, günde 500 kalori daha fazla tükettiğinizi bile görebildiğini gösteriyor. Business Insider ).
Ancak her gün keklerin tadını çıkarmak, beslenme açısından zorlayıcı bir egzersiz olmak zorunda değildir. 2012 yılında Harvard Halk Sağlığı Okulu ve Amerika Aşçılık Enstitüsü, evde yapabileceğiniz sağlıklı tarifler oluşturmak için kepekli tahıllar ve sağlıklı yağların kullanılmasını ve tuz ve şekeri azaltmayı içeren çörek makyajı dedikleri şeyi gerçekleştirmek için bir araya geldi. Ortaya çıkan ikramlar, yaban mersini, kızılcık portakalı, limonlu nohut, jalapeno çedar mısır ve kepekli muz fıstığı gibi beş lezzetli tat içeriyordu.
Harvard epidemiyoloji profesörü Walter Willett, 'Az yağlı efsaneye son vermenin zamanı' dedi. Ne yazık ki, iyi motive olmuş birçok insan, tüm yağların kötü olduğuna ve beyaz un ve şeker yüklü yiyeceklerin sağlıklı seçenekler olduğuna inanmaya yönlendirildi. Bu, yaşadığımız diyabet salgınına ve birçokları için erken ölüme açıkça katkıda bulundu. Bu sağlıklı keklerin içerdiği ders - yiyeceklerin sizin için hem lezzetli hem de iyi olabileceği - kelimenin tam anlamıyla hayat kurtarıcı olabilir. '
Bu nedenle, keklerinizi günlük kahvaltı dostunuz yapmak istiyorsanız ve diyet düşmanı yapmak istemiyorsanız, bunları evde yapmak en iyisidir; bu, güne başlamak için ihtiyaç duyduğunuz besin ve lifi tüm sağlıksız yanları olmadan almanızı sağlayacaktır. Etkileri.