Süt Reçeli Yapımı Videosu
Süt Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet aktarlarda satılan çubuk vanilya
- 1 litre tam yağlı inek sütü
- 1 çay kaşığı kadar karbonat
Süt Reçeli Hazırlanışı
- Derin bir tencere içine çubuk vanilya, süt ve şeker koyulur. Kısık ateşte şeker iyice eriyene kadar kaynatılır. Bu esnada tahta kaşık kullanmak reçelinizin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
- Süt iyice kaynamaya başladıktan sonra ocak en kısık seviyesine çekilir ve karbonat karışıma yavaş yavaş eklenir.
- Yaklaşık 40 – 45 dakika kadar sürekli karıştırmak suretiyle sütün taşması engellenir. Eğer karıştırmaya ara verirseniz karbonat sütün taşmasına neden olacaktır.
- 45 dakikanın sonunda vanilya sütün içinden alınır ve 5 dakikalık aralıklar ile karıştırılarak kaynatma işlemine devam edilir. Bu işlem aralıksız 3 saat kadar sürecektir. Bu esnada oluşan köpükler karışımdan alınmalıdır.
- Yaklaşık 3 saatin sonunda sütün rengi koyulaşacak ve kıvamı karameli andıracaktır.
- Topaklanmalar oluşacağından kavanoza koymadan önce çırpabilirsiniz. Tam anlamıyla reçelin soğuduğundan emin olduktan sonra kavanozun kapağı kapatılabilir.
Süt Reçeli Yapımı VideosuGoruntuler galeriler resim fotograflar