Yengeç Rangoon Nedir?
Peynirli Wontons olarak da bilinen yengeç rangoon, Birmanya mutfağından ilham alan derin yağda kızartılmış çıtır mezedir. Krem peynir, az miktarda taklit yengeç eti ve bir wonton hamurunun küçük keselerine doldurulmuş diğer bazı malzemelerden oluşur. Yengeç rangoon, şuruplu, tatlı ve ekşi daldırma sosuyla sıcak olarak servis edilir. Bazen bu yemek biraz tatlıya benzer olsa da çoğunlukla ana yemekten önce servis edilir.
Yengeç Rangoon, Orta Asya besin zincirinin en popüler ürünlerinden biri olan Rangoon'a en yakın versiyonu diyebiliriz. Bu yemek, tüm Çin Amerikan restoranlarının menüsünde kolayca bulunur. Ancak yengeç Rangoon tipik olarak Çin veya Tayland yemeklerinde bulunsa da, bu bir Amerikan icadıdır. Yemek, Trader Vic's'in kurucusu Victor Bergeron'un harika bir eseri. Ve 1956'dan beri bu yemek Trader Vic'in menüsünde yer almaktadır ve bu yemeğin konsepti otantik bir Burma tarifinden türetilmiştir.
Ancak, bu lezzetli Yengeç yemeği birkaç kolay adımda ve biraz zaman ve emek harcayarak hazırlanabilir. Bu yengeç Rangoon tarifi, yengeç eti veya surimi, krem peynir, yeşil soğan, sarımsak, soğan ve bir wonton ambalajına doldurulmuş diğer birkaç çeşniden oluşan basit bir karışım içerir. Yemeğin hem derin yağda kızartılmış hem de destekli versiyonu eşit derecede lezzetlidir. Yengeç Rangoon'un tadı tek başına harikadır, ancak bu genellikle geleneksel tatlı biber kaynaklarıyla veya tat alma tomurcuklarınıza ekstra bir vuruş vermek için özelleştirilmiş tatlı ve ekşi kaynaklarla servis edilir.
Yengeç Rangoon'da Yengeç Var mı?
Evet, yengeç rangoonunda yengeç var. Ancak Chowhound'a göre yengeç rangoonunun hazırlanmasında gerçek yengeç eti kullanmak iyi bir seçim değil. Çünkü diğer güçlü aromalı bileşenler gerçek yengeç etinin hafif ve tatlı lezzetini bastırabilir. Bu nedenle, yengeç rangoon pufları hazırlarken en mantıklı seçenek surimi olarak da bilinen taklit yengeç kullanmaktır.
Yengeç Rangoon Nasıl Yapılır?
Sadece üç adımlı kolay bir yöntemi izleyerek lezzetli yengeç rangoonları yapabilirsiniz. Önce krem peynir ve yengeç eti karışımını başka bir lezzetli baharatla karıştırın. İkinci olarak, bu yengeç karışımını bir wonton hamuruna doldurun ve sıkıştırarak çiçek benzeri bir şekil vermeye çalışın. Ve son olarak, bu peynirli yengeç rangoonunu kızartın ve sıcak olarak servis yapın.
Yengeç Rangoon Nasıl Servis Edilir?
Yengeç rangoon pufları, genellikle tatlı ve ekşi şuruplu daldırma sosu veya basit bir geleneksel tatlı biber sosu ile servis edilir. Bazı Foodies de sosu sosuna batırmayı tercih eder. Daldırma soslarına rağmen, tercihinize göre Yengeç rangoon'u Lo Mein, Moğol Sığır Eti, sıcak ve ekşi çorba, portakallı tavuk ve buğulanmış pirinç veya sebzeler gibi farklı Çin yemekleri ile de eşleştirebilirsiniz.
İşte Crab Rangoon ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tariflerimiz:
Yengeç Rangoon Tarifinin Varyasyonu:
Hazırlama yöntemine bağlı olarak yengeç rangoon pufları aşağıdaki üç şekilde hazırlanabilir:
Kızarmış Yengeç Rangoon:
Bu yöntemde, wonton hamurunu peynirli yengeç eti dolgusu ile doldurduktan sonra, şefler yengeç rangoonunu bitkisel yağda kızartır. Bu altın-kahverengi kızarmış yengeç lezzetleri, yengeç rangoonunun en yaygın versiyonudur.
Fırında Yengeç Rangoon:
Pişmiş yengeç rangoon'unun hazırlanmasının ilk adımlarının çoğu, kızartılmış olanlarla aynıdır. Ancak kızartma yerine, son adımda yengeç rangoon fırında pişirilir. Yengeç pufunun bu versiyonu yağlı değildir ve daha sağlıklıdır.
Krem Peynirli Rangoon:
Bu tür yengeç rangoonun özelliği, doldurulmasıdır. Bu yöntem, yengeç etinin ortadan kaldırılmasını ve sadece lezzetli krem peynir kullanılmasını içerir. Bu nedenle yemek, kabuklu deniz ürünleri alerjisi olanlar için uygundur.
Yengeç Rangoon Nasıl Saklanır?
Yengeç Rangoon'u buzdolabında yaklaşık 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak bunları hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun. Yengeç Rangoon'u biraz daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız, onları dondurmak daha iyi bir seçenektir. Çıtçıtlı bir buzdolabı poşeti alın ve yengeçleri dikkatlice paketleyip dondurun. Yengeç pufları 5-6 gün içinde tüketilmelidir.