Çıtır Çıtır Domatesli Biber Turşusu TarifiKurs: TurşularMutfak: DünyaZorluk Kolay
4porsiyon
15
30
45Dk.
malzemeler
Yarım kg kıl biber (sivri biber de olur)
6-7 adet domates
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
Yarım su bardağı su
yapılışı
- Kıl biberleri iyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını koparıp temizleyin. Daha sonra biberlerin uzunluğuna göre ikiye ya da üçe bölün.
- Domateslerin ve sarımsakların kabuklarını da soyduktan sonra küp küp doğrayın hazırlayın.
- Diğer yandan bir tencereye zeytinyağını, sirkeyi, kaya tuzunu ve suyu alıp kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra içine biberleri ekleyip kısık ateşte biberlerin rengi değişene dek pişirin.
- En son domatesleri ve sarımsakları da ekleyip 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Hazır olan turşularınızı sıcakken kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve hemen ters çevirin.
- 1 gün ters beklettikten sonra ertesi gün düz çevirip aylarca muhafaza edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.