Beyza Yengem’den harika bir tarif daha. Tam bir yaz pastası. Hem meyveli,hem hafif. Bu yaz herkesin favorisi olacağına eminim.
Malzemeler: (22 cm.lik kelepçeli kek kalıbı için)
2 paket kedidili bisküvi (1 paketten yaklaşık 24 tane çıkıyor.)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Krema için:
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır olabilir)
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 litre süt
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
Üzeri için:
Mevsim meyveleri
1 paket tart jöle
Yapılışı:
Kelepçeli kabının tabanını çıkarın ve kelepçeyi servis tabağının üzerine yerleştirin.
Kreması için,krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve karıştırarak pişirin. (Kremanın kıvamı biraz cıvık oluyor,koyu kıvamlı olsun isterseniz 1 kaşık daha un koyabilirsiniz.)
Krema piştikten sonra 1 poşet krem şantiyi içine boşaltın ve 5 dakika boyunca yüksek devirde mikserle çırpın.
Kedidili bisküvileri sütle biraz ıslatın ve önce kelepçenin dibine sonra kenarlarına düzgünce dizin. (Yengem bisküviler uzun geldiği için biraz keserek boylarını kısaltmış.)
Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine boşaltın ve bir sıra daha ıslatılmış bisküvi dizin.
Kalan kremayı da bisküvilerin üzerine boşaltın.
Bu şekilde buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.
Daha sonra üzerini mevsim meyveleri ile dilediğiniz gibi süsleyin ve meyvelerin üzerine kararmasın diye 1 paket tart jölesi pişirip dökün.
Pastayı soğuması için bir kaç saat buzdolabında dinlendirin.
Servisten önce dikkatlice kelepçeyi çıkartın ve servis yapın.