Rokanın faydalarıyla ilgili ne biliyorsunuz?
Rokanın geçmişi turpgiller familyasındandır ve çok iyi bir karaciğer dostudur.
Rokanın faydaları arasında öne çıkanlar A ve C vitaminleri bakımından zengin olması, yüksek miktarda kalsiyum ve demir içermesidir.
Roka hoş kokulu bir bitkidir ve içerisinde bol miktarda C vitamini barındırır. Roka da özellikle antioksidan etkili bir takım kimyasallar olması sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi büyüktür.
Roka, genelde çiğ olarak tüketilir. Ancak çiğ olarak tükettiğimiz için içerisinde olan bakterilerin temizlenmesi için yıkarken sirkeli suda bekletmekte çok büyük fayda var. Sirkeli suyu hazırlarken bir litre suya iki çorba kaşığı sirke koyarak hazırlayabilirsiniz.
Rokanın başlıca faydaları;
- Karaciğer dostudur.
- Kansızlığa birebirdir.
- Mideyi güçlendirici özelliğe sahiptir.
- Hazmı kuvvetlendirir.
- Öksürüğü keser, uyarıcı ve kuvvet veren özelliği de bulunur.
- Böbrekleri çalıştırır, idrar söktürür.
- Karında biriken suyu vücuttan dışarı atar.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Sindirimi güçlendirir.
Roka salatası tarifi;
Malzemeler
- 2 demet roka
- 3-4 adet küçük turp
- 5-6 adet çeri domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Rokayı temizleyin ve sirkeli suda bir süre beklettikten sonra 2-3 su yıkayın. Sonrasında kurutucuda iyice ıslaklığını alın.
- Kurumuş olan rokayı istediğiniz boyutta doğrayın. Çeri domatesleri ve küçük turpları da temizledikten sonra yıkayın ve rokanın üzerine dilimleyerek doğrayın.
- Sos malzemelerini bir bardağın içinde karıştırın ve salatanıza döküp salatanızı karıştırın.