malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur (şehriyeli olan bulgurla pişirdim.)
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su (tam pişmiş seviyorsanız 3 bardak su ekleyin eğer hafif diri seviyorsanız 2,5 su bardağı su ekleyin)
tuz
ve düdüklü tencere.....
düdüklü tencerenizde soğanınızı kavurun.daha sonra içine bulgur,salçaları ekleyip 2-3 dk. soteleyin.
tuz baharatını ve suyunu ilave edin.kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp bir kaç sn içinde çıkacak olan buharı takip edin ve mandalını indirip ateşin altını iyice kısın.5 dk. pişirip ateşten alın.
eğer 3 su bardağı su ilave ettiyseniz buhar çıkışı bittikten sonra kapağı açıp pilavı karıştırın.
eğer 2,5 su bardağı su ilave ettiyseniz 10 dk. dinlendirip öyle açın.