Johnny Cake Nedir?
Johnny kek, mısır unu ile yapılan bir kek türüdür. Malzemeler bir krep hamuru gibi karıştırılır ve tipik olarak bir dökme demir tavada pişirilir.
Johnny kekleri, Yerli Amerikalılar tarafından üretildi ve bir dökme demir tavada açık ateşte pişirilebilecekleri için batıya hareket eden Amerikalıların temel yiyecekleriydi.
Neden Johnny Cakes Olarak Adlandırılıyor?
Önceki sorudan bildiğimiz gibi, johnny kekleri, eyer çantalarında iyi saklandıkları ve açık ateşte kolayca hazırlandıkları için Amerika Birleşik Devletleri'nde batıya taşınan insanlar için popüler bir öğeydi.
İlk olarak "Shawnee kekleri" olarak adlandırıldığına inanılıyor ve dil engeli nedeniyle bazı yerleşimciler kelimeleri johnny kekleri gibi ses çıkarmak için geveledi ve isim sıkışmış.
Krep ve Johnny Kekleri Arasındaki Fark Nedir?
Dürüst olmak gerekirse, bir krep ve bir johnny kek arasındaki tek gerçek fark, bir johnny kekinin un değil mısır unundan yapılmış olmasıdır. Her ikisi de aynı yöntemle pişirilir ve hatta tereyağı ve şurupla yenir. Farklı annelerin kardeşleri olduklarını söyleyebiliriz.
Johnny Keklerini Sıfırdan Nasıl Yaparsınız?
Sıfırdan bir johnny kek yapmak gerçekten bu tariften farklı değil. Gerçekten sıfırdan bir johnny keki yapmak istiyorsanız, ilk yerleşimcilerin sahip olmadığı kabartma tozu, hindistan cevizi vb. şeyleri atlamanız gerekir.
En büyük fark, düz olması ve daha az tada sahip olmasıdır, ancak orijinal bir johnny kekinin tadı nasıl olması gerektiğinin bir örneğine izin verecektir.