# Orta sertlikteki margarin ekmek tahtasının üzerine konur, üzerine mevcut undan bir miktar eklenir, bıçakla önce iri parçalara kesilir, sonra ince ince kıyılır.
# Bu şekilde sertliğini kaybeden margarin çukur kaba alınır, üzerine çırpılmış yoğurt
, yumurta
, pudra şekeri, mısır
nişastası eklenir, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine vanilya, kabartma tozu, tuz, kakao
ve kalan un katılır, orta sertlikte bir hamur yapılır.
# Hamurdan ceviz
den küçük parçalar alınır, tezgahın üzeri hafif unlanarak oklava yardımıyla, çay tabağı kadar hamurlar açılır.
# Açılan hamura oda ısısında yumuşamış, yeteri kadar fındık krema
sı bıçakla sürülür, rulo yapılır.
# Havana’nın ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine biraz aralık verilerek dizilir.
# Bütün kurabiyelerin yapım işlemi tamamlandıktan sonra, üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçek yağı sürülür, inceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.