Ev Yapımı Biber Salçası
Ev yapımı kolay ve lezzetli biber salçası artık hayal değil. Sizlerle paylaşacağımız tarifle, sizlerde evde rahatça biber salçası yapabileceksiniz.
Ev yapımı biber salçası nasıl yapılır?
- Güzelce yıkayıp tohumlarınızı temizlediğiniz biberleri grup halinde tencerede kaynayan suyun içine alın.
- Kabukları deforme olunca kaynayan sudan alıp soğuk su dolu kabın içine alın ve kabuklarını soyun.
- Kabuklarını soyduğunuz biberleri iyice püre haline gelene kadar robottan geçirin.
- Püre haline gelen biberlerimizi tencereye alıp üzerine iri tuzu ilave edin.
- İyice suyunu çekip koyu kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Biber salçanız piştikten sonra kavanozları sıcak su dolu büyük bir leğende kapakları açık şekilde koyun.
- Ev yapımı biber salça kavanozlara sıcak koyun ve kapağını kuruladıktan sonra sıkıca kapatın, hemen ters çevirip mutfağın bir köşesine serdiğiniz küçük battaniyenin üzerine koyup üzerini kapatın.
- Bir gece kapağı ters şekilde üstleri örtülü bekletin.
- Sabah kavanozları düz şekilde serin bir yere dizip kış boyunca muhafaza edebilirsiniz.