Bir şişeden ketçap çalmaya hiç çalışmamışsanız, sadece masadaki (ya da kendiniz) sostan daha fazlasını almak için, o zaman mücadelenin gerçek olduğunu bilirsiniz. Ama şimdi, bir fizikçi, popüler domates çeşidinin sıçramayı serbestçe kullanması için sırrı anladı.
Ketçapın bir şişeden çıkması çok zor olabilir (yani, bir çığ çayı dökülünceye kadar) ketçapın "yumuşak bir katı" olarak bilinmesi ve sadece doğru miktarda kuvvet olması durumunda hareket etmesidir. uygulamalı. Ketçapın ve cam şişesinin yaratıcıları olan Heinz'teki bilim adamlarına göre - optimum ketçap akışı saatte 147.6 fit (45 metre). Bu nedenle, sosun dışarı çıkmasını teşvik etmek için bir ketçap şişesine dokunmak veya vurmak için kullanılan ortak yöntem gereklidir, ancak sıçrayanı su altında tutmanın en iyi yolu nedir? [7 Günlük Şeylerin Gizemli Fiziği]
Cevabı, bu yumuşak katıların çalışması olan reolojiyi anlamada yatıyor, Melbourne Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nde kıdemli bir öğretim görevlisi olan Anthony Stickland. Stickland, ketçapı şişeden çıkarmadan atmak için üç basit adım var.
Birinci adım: sallayın. Stickland, kapak açıkken, içeriği karıştırmak için ketçap şişesini sallayın. Bu sadece ilk önce sulu bir sosunuz olmadığından emin olmakla kalmaz, aynı zamanda düzgün bir akış sağlamak için katı parçacıkları karışım boyunca düzgün bir şekilde yaymaya yardımcı olur.
İkinci adım: şişeyi ters çevirin. Bu hareket sadece çeşniyi şişeden çıkarmaya hazır kapağa getirir.
Üçüncü adım: eğin ve dökün. Bu zor kısmı, Stickland dedi, çünkü eğer çok fazla kuvvet uygularsanız, yapışkan kırmızı sosla kaplanmış olabilirsiniz, ancak eğer yeterli miktarda uygulama yapmazsanız, ketçap şişede rahatça kalacaktır. Doğru miktarda kuvvet, Stickland'a göre şişede ne kadar sos kaldığına bağlıdır. Tam bir şişe daha kolay akar, çünkü şişe eğildiğinde sütün ağırlığı aşağıya doğru itilir. Neredeyse boş olan bir şişeniz varsa, diğer taraftan daha fazla güç uygulamanız gerekeceğini söyledi.
Stickland, "Şişenin açık ucunu yiyecek boynunuza bir el ile yaklaşık 45 derecelik bir açıyla işaretleyin ve diğeri şişenin dibine hafif ama sıkı bir şekilde dokunarak başlayın" dedi. "Akmalarını sağlamak için sütün mekanik mukavemeti ile uygulanan kuvveti dengeledikçe muslukların kuvvetini artırın."
Önemli olan şudur: "tatlı nokta", şişeye dokunduğunuzda uygulayacağınız kuvvet miktarının, sosu sıçramaksızın yavaşlatmaya teşvik ettiği, dedi. Bilim ve sabır ile - ketçap şişelerinin en inatçı bile evcilleştirilebilir.
Canlı Bilim ile ilgili orijinal makale.