Esmer Bulgur Pilavı TarifiKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
5porsiyon
20
25
45
malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı esmer bulgur
100 gram kadar tereyağı
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy kuru soğan
1 tane et bulyon veya et suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
yapılışı
- İlk aşamada mercimek ayıklanarak üzerine haşlanabilecek kadar sıcak konulur. Sonrasında tuzu da atılarak yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Mercimek haşlanırken tencereye pilav için yeterli seviyede sıcak su ve bulyon eklenir. Sonra bulgur tencereye eklenerek karıştırılır ve kaynayınca altı kısılır.
- Altı kısılan pilav tenceresine kimyon eklenir, bulgur tamamen suyunu çekince ocak kapatılır. Diğer yandan soğanlar incecik doğranır ve ayrı bir tavada rengi değişene kadar kavrulur.
- Soğanların rengi değişmeye başlayınca, pilavın üzerine eklenir ve karıştırılır. Pilav bir süre dinlendikten sonra servis tabaklarına alınır ve servis yapılır.
- Afiyet olsun!
Tarif için hulyalilezzetler.blogspot.com’a teşekkür ederiz.