Uzmanlar, çoğu şarap üreticilerinin ve tadımcıların da farkında olduğu üzere, çok fazla beyaz şarap tüketiminin dişlere zarar verebileceğini söyler.
Besinsel Araştırma raporlarına göre, beyaz ucuz şaraplar, kırmızı şaraplardan çok daha fazla diş minelerine zarar veren asitsel güce sahiptir.
Dişlerin zarar görmesi pH’a ve dişle temas etme süresine bağlıdır; şarabın mahsulüne, üretildiği yere veya alkolüne bağlı değildir.
Alman yazarlar, aynı zamanda peynir de tüketmenin, kalsiyum açısından zengin olduğu için etkileri karşılayacağını söylüyor. Şarap genellikle dişlerdeki kalsiyuma saldırır.
Yetişkinlerin dişleri laboratuvarda bir gün boyunca beyaz şarapta bekletildiğinde, dişler hem kalsiyumunu hem de fosforunu mine yüzeyinde 0 mikrometreye kadar kaybetmiştir.