1 adet pancar – haşlanmış ya da fırınlanmış
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Pancarı önce bir fırın kağıdına ardından alüminyum folyoya sarın.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Pişen pancarı rendeleyin ve bir karıştırma kabına alın.
Üzerine süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Servis tabağına yayın.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.