Artık Truff' u bilmeyenimiz, tatmayanımız yok gibi. Yapımı çok çok basit, ama lezzeti bambaşka birşey bu..
Günün her anı her şekilde yenilebilir. Yoğun çikolatalı ve çerezli bu şahane lezzeti denemeyenler varsa hiç üşenmeyip hemen soluğu mutfakta almalılar bana sorarsanız.
Malzemeler
- Ev yapımı yada hazır kakaolu, meyvalı kek
- 100 gr. çiğ krema
- 100 gr. bitter çikolata
- Üzeri için fındık, fıstık, hindistan cevizi ve kakao
Ben haftasonu yaptığım cevizli,damla çikolatalı kekin artan dilimlerini değerlendirdiğim için içine farklı bir çerez eklemedim. Siz sade kek kullanacaksanız içerisine iri haldeki fındık-fıstıklardan ekleyebilirsiniz.
Yapımı
- Çiğ krema bir tavaya konulur ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtılıp altı kapatılır. İçine çikolata eklenir ve sürekli karıştırılarak soğutulur.
- Kek blenderdan geçirilerek iyice ufalanır.
- Ufalanmış olan kekin içerisine çikolata karışımı dökülür ve iyice yedirilir. Oda ısısına geldiğinde karıştırılıp buzdolabında 30. dk kadar bekletilir.
- Beklemiş ve katılaşmış olan truff hamuru iyice karıştırılarak dondurma kaşığı ile eşit miktarlarda alınır ve el yordamı ile yuvarlanır.
- Üst süsüleme malzemelerine bulanarak, truff kapsüllerine yerleştirilir.
Afiyet, bal olsun..