Mercimek çorbası için malzemeler:
- 1 su bardağı dolusu kırmızı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı Ayçiçek yağı
- 7 su bardağı sıcak su
- 1 adet et suyu tablet
- 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber
Mercimek çorbasımalzemelerini hazır ettikten sonramercimek çorbası hazırlanışına geçebilirsiniz.
Mercimek çorbası yapılışı
Kuru soğanı soyun, yıkayın ve minik küpler halinde doğrayın.
Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırın ve doğradığınız soğanları 3-4 dakika boyunca kavurun.
Kavurduğunuz soğanlara unu ilave edin ve unun kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
Kabuklarını soyup iri iri doğradığınız patates ve havuçları da tencereye alın.
Et suyu tableti sıcak suda eritin ve tencereye ekleyin.
Mercimeği de bol su ile suyun bulanık rengi gidip durulaşana kadar iyice yıkayın ve süzün.
Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. Sebzeler ve mercimek iyice yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam için el blenderi kullanın ve çorbayı blenderden geçirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Arzu ederseniz bir miktar tereyağını pul biber ve kuru nane ekleyerek tavada eritip çorba kasesinin üzerinde gezdirebilirsiniz.
Mercimek çorbasının limon ve kruton ekmek gayet iyi gider.
Mercimek çorbası yapılışıresim Goruntuler fotograflar Fotograf galeriler