Yiyeceklere yapılan eleştirel tutum her zaman sağlığa katkıda bulunacaktır. Ancak bu yaklaşım özellikle çocuğun taşınması sırasında geçerlidir. Ve sebzelerin ve tahılların yararları iyi bilinirse, çoğu kurutulmuş meyve nadir olarak bekleyen annelerin diyetine girer. Ve boşuna - onlar sadece orijinal tadı ile değil, aynı zamanda vücut üzerindeki devasa faydalı etkileri ile ayırt edilir. Ve kuru erik - herhangi bir kadın için mevcut en popüler kurutulmuş meyve türlerinden biridir.
Kuru erik hakkında genel bilgi
Kuru erik, güneşte kurutulmuş veya endüstriyel olarak kurutulmuş erik meyveleridir. Çoğu zaman, Macar veya Renclod çeşitleri bunun için kullanılır.
Kurutulmuş meyve, dünyanın pek çok mutfağında, sosun bir bileşeni olarak veya tatlılarda ana nota olarak bulunur. Popülaritesi prevalans ve bulunabilirlik nedeniyledir.
Kuru erik önemli bir özelliği - yüksek kalorili. Ürünün 100 gramı için (bunlar 10 orta boy meyvedir) 230 kcal vardır. Bu nedenle, kuru eriklerin kilo kaybına katkıda bulunan metabolizmayı iyileştirdiği gerçeğine rağmen, bunların uzaklaştırılmaması gerekir.
Hamilelikte faydalı kuru erik nedir?
Tüm kurutulmuş meyveler, vitamin ve mineral kaynakları olarak kabul edilir ve kuru erik istisna değildir. Çocuğun taşınması sırasında aşağıdakileri içerdiğinden, diyete eklenmelidir:
- Vizyonu geliştiren ve güçlü bir antioksidan olan A Vitamini. Vücudu serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korur ve hücre büyümesi süreçlerinde rol oynar.
- Potasyum, temel amaçlarından biri, sinir uyarılarının iletimidir. Yeterli kan seviyesi, birçok hamile kadının karşılaştığı bacak kramplarına karşı da koruma sağlar. Kadınlar, bu mineralin şiddetli kusma ve ishal ile birleştiğine dikkat etmelidir.
- Sükroz ve fruktoz, enerji tonu ve verimindeki genel artışa katkıda bulunur.
- Protein, karbonhidrat ve yağ metabolizmasının yanı sıra kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynayan B vitaminleri.
- Fosfor, kemik dokusunun tam oluşumu için gerekli ve cenin rahminde gelişir.
Bu kurutulmuş meyvenin en yaygın kullanımı - kabızlığa karşı mücadele. Hem pektinlere hem de liflere sahip olması nedeniyle kuru erik, intestinal peristalsis'i optimize ederek günlük dışkıya katkıda bulunur.
Kuru erik kan basıncını düşürme kabiliyeti nedeniyle de değerlidir. Bu nedenle, hipertansif kadınlara dikkat etmeye değer. Bakterisidal özellikleri nedeniyle, erik bazlı infüzyon, ağız boşluğu enfeksiyonlarıyla savaşmak için kullanılabilir.
Kuru erik, doğal bir antidepresan olarak kabul edilir. Bileşiminde yer alan faydalı şekerler, kadınların aşırı enerji tüketmeden basit karbonhidratları tüketmeden genel enerji tonlarını koruma pozisyonunda olmalarına yardımcı olacaktır.
Kuru eriklere olası zarar
Yanlış kurutma teknolojisine tabi tutulan kuru eriklerin çoğunda, yüksek oranda akrilamid belirtilmiştir. Böbrekleri, karaciğeri ve sinir sistemini etkileyen bilinen bir nörotoksin ve kanserojen maddedir. Bu nedenle, hamilelik sırasında, doğal pazarlarda ve doğrulanmamış kaynaklarda kuru erik alımını bırakmak daha iyidir. Ek koruma için, yenen meyve sayısını da sınırlamakta fayda vardır - 3-4 adet. bir gün yeter.
Yüksek kan şekeri ve bireysel hoşgörüsüzlük durumunda tamamen terk edilmelidir.
HB ile kuru erik yiyebilir miyim?
Çocuklarda bağırsak kolikine neden olabileceğinden, emziren kuru erik ve emziren kadınlar kullanılmalıdır. Güvenli bir alternatif olarak, uzmanlar infüzyonun içilmesini önermektedir. Hazırlanması için 100 g kuru erik gerekir, bunun için birkaç saat ılık suya batırılmış ve sonra üzerine bir bardak kaynar su dökün. Kaplar bir kapak ile örtülmeli ve tercihen gece boyunca demlenmeye bırakılmalıdır. Daha sonra, infüzyonun tamamen süzülmesi ve tam olarak içilmesi gerekir (tercihen yatmadan önce).
Kuru erik nasıl seçilir?
Modern mağazalarda satılan tüm kuru meyvelerden satın alabilirsiniz. Bunların% 70'inden fazlası, sağlık açısından potansiyel olarak tehlikeli olan kimyasal işleme tabi tutulmuştur. Bu nedenle, kuru erik almak, her şeyden önce onun görünümüne dikkat etmek gerekir. Böylece ürünün kalitesini takip edebilirsiniz. Doğal erik mat siyah renktedir. Sadece bu ve başka yok. Parlak bir parlaklığa sahipse, gliserin ile tedavi edildiği anlamına gelir. Bunu, kurutulmuş meyveye birkaç ay boyunca bozulmadıkları için konserve yapmanın yanı sıra bir sunum yapmak için de yaparlar. Bazı üreticiler bu amaçla kükürt dioksit kullanmaktadır. Bu, kronik baş ağrısına, hazımsızlığa ve alerjik reaksiyonlara neden olduğu için daha da tehlikeli bir tedavi teknolojisidir. Sülfür dioksit ile kaplanmış yiyecekleri kullanan hamile kadınlar, fetüsün bozulmuş gelişimi ile doludur.
Kurutma kalitesi hakkında birkaç söz. İdeal olarak, erikler aylarca gölgede tutulmalıdır. Ancak nadir bir şirket çok uzun süre bekleyebilir. Bu nedenle, işlemi hızlandırmak için meyveler benzin veya gaz fırınlarına yerleştirilir. Orada, yüksek sıcaklıkların etkisiyle çatlarlar ve kanserojenler zarar görmüş deriden eriklere nüfuz eder. Eh, böyle işleme teknolojisine sahip herhangi bir yararlı bileşenlerin güvenliği hakkında konuşamaz.
"Doğru" kuru erikler karanlık, kuru ve çirkin olmalıdır. Ayrıca stoktalarsa, meyveli kemiği tercih edin. Ürünü kokladığınızdan emin olun - duman ve benzin kokusu kimyasal işlemden geçer. Doğal eriklerin tadı, karakteristik bir yumuşaklıkla, biraz tatlı olmalıdır.
Kuru erik evde nasıl saklanır?
Bu kurutulmuş meyveyi saklamanın iki güvenli yolu vardır:
- ahşap bir kapta veya sıradan bir cam kavanozda kuru ve serin bir yerde;
- kilitli küçük paketlerde. Sonlarına kadar kapanmalarına gerek yoktur ve buzdolabının kapısına bırakılabilir.
Doğal koşullarda kurutulmuş kuru erik, birçok yemeğe harika bir katkı olacaktır. Hamile kadınlar çiğ yiyebilir, ondan komposto ve infüzyon yapabilir. Çok sayıdaki tıbbi özelliği, kansızlık durumunda ilacı reddetmeyi ve gastrointestinal sistem problemlerini mümkün kılar.