Egzama hastalarının beslenme ile hastalığını durdurabileceği hatta iyileşme sağlayabileceği egzama diyeti ile karşınızdayız.
Egzama Nedir?
Egzama (kaşıntılı cilt, genellikle dermatit olarak da adlandırılır) en yaygın cilt hastalıklarından biridir. Hemen hemen herkes hayatında en az bir kez hastalanır. Egzama terimi, çeşitli şekillerde ortaya çıkan, çoğunlukla kaşıntılı, bulaşıcı olmayan iltihaplı cilt hastalıkları için ortak bir terimdir. Cildi tahriş eden (örneğin sabunlar veya aşırı miktarda su) veya alerjik maddelerle (örneğin deterjanlar, kokular, nikel) doğrudan temas sonucu oluşur. Özel nörodermatit vakasında, cilt reaksiyonunun tetikleyicisi, vücudun kendisinden gelen bağışıklık sisteminin aşırı reaksiyonudur. Döküntü akut veya kronik olabilir ve bulaşıcı değildir.
Egzama Hastaları Nasıl Beslenmeli?
Egzamadan muzdarip birçok kişiye ayrıca gıda alerjisi teşhisi konur . Bununla birlikte, her vaka farklıdır ve alerji ve dermatit sorunlarını en aza indirmek için durumun nedenini bulmak ve bir egzama diyeti oluşturmak önemlidir.
- İnek sütü;
- Yumurtalar;
- Soya ürünleri;
- Gluten;
- Fındık;
- Balık;
- Midye
Koruyucu içeren yiyecekler de egzama semptomlarını daha da kötüleştirebilir. Bunlar, margarin ve işlenmiş gıdalar gibi trans yağ oranı yüksek ürünleri içerir. Şeker içeriği yüksek yiyecekler de egzamayı tetikleyebilir. Şeker, insülin seviyelerinin yükselmesine neden olur ve bu da iltihaplanmaya neden olabilir. Egzama hastalarında beslenme bir diyet ile desteklenmelidir. Egzamayı önlemek için uygun bir diyete bağlı kalmak, durumun genel yönetiminin anahtarıdır. Her hasta aynı gıdalara aynı tepkileri vermez. Uygulanabilecek diyet tiplerini alttaki yazımızda inceleyebilirsiniz.
Akdeniz Tipi Diyet
- Bu diyeti bu kadar faydalı yapan şey, en saf ve en sağlıklı gıdalara odaklanmaktır.
- Bu diyette trans yağ, yüksek fruktozlu mısır şurubu veya yapay tatlandırıcılar bulamazsınız.
- Yemekler sevgiyle hazırlanır ve ürünlerin kalitesi son derece önemlidir. Genel yaşam tarzı da bu diyeti bu kadar faydalı yapan şeydir. Akdeniz Tipi Diyet, Akdeniz yaşam tarzının doğasında bulunan mutfak, kültürel ve sosyal düzenden öneriler içermektedir.
Anti İnflamatuar Diyet
Bir anti-inflamatuar diyetin faydaları, vücuttaki iltihapla savaşmaya yardımcı olmak için alternatif bir yeme yoludur. Enflamasyonu ne pahasına olursa olsun kaçınılması gereken bir şey olarak düşünmeye meyilliyiz, ancak inflamasyonun bağışıklık sistemimizin doğal bir tepkisi olduğunu unutmamak önemlidir. Belirli koşullar altında bizi enfeksiyondan ve yaralanma sonrası doku hasarından korur. Anti-inflamatuar diyet, kan şekerini dengelerken, sağlıklı yağlar ve bitkisel besinler açısından zengin bitki gıdaları ve balık yemeye odaklanır. Bunu yaparken diyet, iltihaplanma sürecini yöneten kontrol mekanizmalarını etkilemeyi amaçlar.
Glutensiz Diyet
Gluten, et ve yumurtada bulamayacağınız belirli bir protein türüdür. Bunun yerine buğday, çavdar ve arpada glüten bulunur. Glutensiz diyet uygularken bu tahıllardan kaçınmalısınız. Bu diyet, glüten alerjisi veya glüten tüketiminin bağırsak sağlığına ciddi şekilde zarar verdiği çölyak hastalığı olan kişiler için hayati önem taşır. Bu diyeti uygulayan kişiler etiketleri yakından takip etmelidir. Bazı bileşenler açıktır, ancak bazıları malt (arpadan yapılır) ve hidrolize bitkisel protein (genellikle buğday içerir) gibi örtülüdür.
Egzama Hastalarının Tüketmemesi Gereken Besinler Nelerdir?
Şiddetli alerjik reaksiyon (anafilaksi adı verilen) nedeniyle bazı egzama hastaları için bazı gıdalar yasaklanabilir. Bazı egzamalar, alerji testinden geçtikten sonra belirli gıdalardan kaçınmayı gerektirebilecek bir gıda alerjisi nedeniyle egzama hastalarının tüketmemesi gereken besinler vardır.
- İnek sütü tüketimini azaltın
- Hızlı emilen şekerlerin tüketimini azaltın
- Doymuş yağ tüketimini azaltın
- Pestisit ve endokrin bozucuların (hormonlarımızı değiştiren) tüketimini azaltın
- Hazırlanmış, işlenmiş ve ultra işlenmiş yemekler
- Beyaz un (beyaz ekmek, özellikle endüstriyel ekmek, makarna). Unların en azından yarı kepekli (yarı kepekli “tarla” ekmeği, örneğin yarı kepekli makarna vb.) olması tercih edilir.
- Meyve suları (sıkılmış portakal, smoothie vb. dahil)
- Endüstriyel tahıllar
- Kırmızı et
- Hazırlanmış, işlenmiş ve ultra işlenmiş yemekler
- Börek gibi hamur işleri
Egzama Hastalarının Tüketebileceği Gıdalar Nelerdir?
Egzamadan muzdarip insanlar için, belirli yiyecekleri yemek, vücudu bağışıklık sisteminin iltihaba neden olan bileşenlerini serbest bırakmaya zorlayabilir. Bu nedenle, egzamanız varsa yemeniz gereken yiyecekler, iltihaptan muzdaripseniz yemeniz gerekenlere çok benzer.
İşte size ve iltihabınıza faydalı olabilecek egzama hastalarının tüketebileceği gıdalar;
- Balık – vücuttaki iltihapla savaşan doğal bir Omega-3 yağ asitleri kaynağı. Omega-3’ün ana kaynakları somon, ton balığı, sardalye, uskumru balığıdır.
- Probiyotikler açısından zengin gıdalar – probiyotikler, iyi bağırsak sağlığını destekleyen bakterilerdir. Bunlar yoğurt, kefir, lahana turşusu ve diğerleridir.
- Flavonoid içeriği yüksek yiyecekler – bu tür yiyeceklere örnek olarak elma, brokoli, kiraz, ıspanak, lahana gibi renkli meyve ve sebzeler verilebilir. Diğerlerini de yazımızın devamında okuyabilirsiniz.
Turpgiller
Brokoli, karnabahar, roka turp pek sevilmeyen sebzelerdir. Bu sebzelerin faydaları sürekli olarak lanse ediliyor, ancak çok az kişi, tüm turpgil denilen bitkilerin cilt hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Turpgiller familyasının bir parçası olan yeşil sebzeler de kersetin içerir. Bununla birlikte, kanıtlanmış bir anti-inflamatuar etkiye sahip olan sülforafan varlığı ile alerjilere karşı faydalıdırlar. Brokoli sülforafan açısından zengindir.
Omega 3 Yağ Asitleri
Omega-3 yağ asitleri, herhangi bir inflamatuar süreç durumunda faydalıdır. Bunlar özellikle balık kökenli olanlardır. Somon uzun zamandır bu asitlerin zengin bir kaynağı olarak gösteriliyor, ancak bazı Bulgar uzmanlar uskumruda bu temel yağlardan çok daha fazlasının bulunduğunu iddia ediyor. Omega-3, ürünlerde ve beslenmemizde bol miktarda bulunan ve sadece kan damarlarındaki iltihaplanma süreçlerine neden olan omega-6 yağlarının birikimini ve zararlı etkisini nötralize etmek için vücut tarafından gereklidir.
Vitamin ve Mineraller
Mineral tuzlar ve vitaminler vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli mikro besinlerdir. Aslında organizmanın büyüme ve gelişme sürecinde çok önemli bir rol oynarlar. Vitamin ve Mineraller mikro besinler olarak kabul edilirken, önemli şekillerde farklılık gösterirler. Vitaminler organik maddelerdir ve ısı, hava veya asit ile parçalanabilirler. Mineraller inorganiktir ve kimyasal yapılarını korurlar. Bu, toprakta ve suda bulunan minerallerin bitkiler, balıklar, hayvan etleri ve tükettiğiniz sıvılar yoluyla vücuda kolayca emilmesi anlamına gelir. Yemek pişirmek, depolamak ve sadece havaya maruz kalmak bu daha kırılgan bileşikleri etkisiz hale getirebileceğinden, vitaminleri yiyeceklerden ve diğer kaynaklardan vücuda almak daha zordur.
Probiyotik
Bağırsakları eski haline getirmek için iki tür ilaç kullanılır. Probiyotikler, kurutulmuş veya çözünmüş halde faydalı bakteriler içeren müstahzarlardır. Sindirim sisteminde yer alan mikroorganizmadır. Prebiyotiklere iyi mikrofloranın büyümesi için gerekli maddeler denir. Bazı durumlarda bunlardan vazgeçilebilir, ancak ciddi hastalık, antibiyotik tedavisi veya zehirlenmeden sonra bakteriler için uygun bir ortam yaratarak iyileşmeyi hızlandırırlar.
Zerdeçal
Zerdeçal, köksapları ve gövdeleri sarı boya kurkumin içeren zencefil ailesindeki çok yıllık otsu bitkilerin bir cinsidir. Antik çağlardan beri en çok bilinen ve en çok kullanılan baharatlardan biridir. Bitki boyu 90 santimetreye kadar olan bir boyuta, boru şeklinde çiçeklere ve etli, kokulu rizomlara sahiptir. İşlendiğinde parlak aromalı ve acı bir tada sahip sarı bir toz elde edilir. Bu sarı toz egzama tedavisi için çok önemli bir bitkidir.
D Vitamini
D vitamininin deride sentezlenmesi, antioksidan özelliği ve bağışıklık sisteminin işleyişine katılımı ile birlikte, onu dermisin sağlığı ile yakından ilgili bir bileşen haline getirir. Vücudumuzdaki yeterli D vitamini seviyeleri cildin erken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur. Ek olarak, çeşitli çalışmalar, D vitamini eksikliği ile akne, egzama, sedef hastalığı veya dermatit gibi otoimmün dermatolojik hastalıkların daha fazla tutulumu arasındaki ilişkiyi doğrulamıştır. Aynı zamanda alopesiyi de olumsuz etkiler, gelişimini kötüleştirir.