Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
50 dakika
Robespierre tarifi için malzemeler
- 5 adet patates
- 150 g karnabahar
- 3 adet ince dilim antrikot
- Muskat rendesi
- 10 g tereyağı
- Zeytinyağı
- Tuz
- 100 ml süt
Robespierre Nasıl Yapılır
-
- Adım Adım Robespierre Yapımı:
Dilimlenmiş bonfile eti ile hazırlanan robespierre, Fransız ve İtalyan mutfağında sık sık tüketilen bir yemektir. Dana eti ile hazırlandığı için protein ve demir bakımından zengindir. Kas ve kemik gelişimini destekleyen bu besine, özellikle sporcu listelerinde yer verilir. Malzemeleriniz hazırsa, robespierre nasıl yapılır birlikte görelim:
- Patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin. Ardından bir tavada tereyağını eritin ve patates püresini ekleyin.
- Yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın, en son muskat rendesini ilave edip ocaktan alın.
- Karnabaharı buharda haşlayın ve çok hafif ezin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- İnce antrikot dilimlerini kızgın tavada zeytinyağı ile birlikte çok kurutmadan soteleyerek pişirin ve lezzetlensin diye biraz tereyağı ekleyin.
- Servis tabağına patates püresini yayın, üzerine karnabaharı ve en son antrikot dilimlerini koyun.
- Robespierreyi pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Robespierre Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarife başlamadan önce dana eti oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirilmelidir.
- Bir gece önceden zeytinyağı, karabiber ve tuz ile eti harmanlayın. Ardından streç ile sararak 1 gece dinlendirin.
- Robespierre yapımında en önemli nokta, kullanacağınız dana etinin ince dilimlenmiş olmasıdır.
- Robespierreyi piştikten sonra servis tabağına alın. Ortasını taze roka ile süsleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Robespierre Kaç Kaloridir?
- Robespierre’nin bir porsiyonu, yaklaşık 280 kaloridir. Kilo kontrolünde olanlar bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketebilir.
Mineral bakımından zengin olan et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa; dana eti ile hazırlanan pratik rosto tarifine göz atabilir, farklı tatlar keşfedebilirsiniz.