Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) temmuz ayına ait Kümes Hayvancılığı Üretimi ve Süt ve Süt Eserleri Üretimi bilgilerini paylaştı.
Süt ve et eserlerinde üretimin azalması fiyatların tırmansına neden oluyor. Bu durum besin enflasyonunu tetikliyor.
Üretimdeki azalış ilerleyen periyotlarda fiyatların artmasına neden olacak.
Verilere nazaran, ocak-temmuz periyodunda bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,2 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 4,3, kesilen tavuk sayısı yüzde 7,5 ve hindi eti üretimi yüzde 8,7 azaldı.
Temmuz ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,4, tavuk eti üretimi yüzde 3,3 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 1,1 artarken; hindi eti üretimi yüzde 11,4 azaldı.
Kümes hayvancılığı üretim ölçüsü, Temmuz 2023
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Temmuz ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,9 azaldı.
Temmuz ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran içme sütü üretimi de yüzde 19,8 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Temmuz 2023
İçme sütü üretim ölçüsü, Temmuz 2023
Bir evvelki ay 866 bin 632 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü temmuz ayında yüzde 3,6 azalarak 835 bin 773 ton oldu.
Bir evvelki ay 105 bin 140 ton olan içme sütü üretimi temmuz ayında yüzde 2,8 azalarak 102 bin 203 ton olarak gerçekleşti.