Kahvaltılarda değişik bir lezzet arayanların kolayca hazırlayabileceği pankek, damak zevkine göre meyve ve reçellerle zenginleştirilebilir. Ulaşılabilir birkaç malzemeyle pratik bir şekilde pişirilen pankek, çocukların da severek tükettiği lezzetler arasında yer alır.
Pankek Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
-
2 yumurta
-
2 yemek kaşığı şeker
-
1 su bardağı süt
-
1,5 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bir kaba alınarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra üzerine süt ilave edilir biraz daha karıştırmaya devam edilir. Elde edilen karışımın içine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.
Pankek hamuru hazırladıktan sonra çok az yağ tavaya eklenir ve biraz kızışına kadar bekletilir. Eriyen ve ısınan yağın üzerine bir kepçe kadar pankek hamur eklenir ve ters düz yaprak birkaç dakikaya pişirilir. Bu şekilde hamur bitene kadar devam edilir.
Hazırlanan pankeler damak zevkine göre bal, reçel, çikolata ve meyve ile servis edilerek tüketilebilir. Afiyet olsun...