Rize’den Sevgilerle: Çırahta( Cirahta)
Tüm İstanbul tek yürek, akıllarda tek bir soru: Bu gece kar yağacak mı?
Olur da yağarsa, sabah karlara camdan bakarken, mis gibi çayın yanına afiyetle yemelik tarif bırakıyorum. Kahvaltıda beni anarsınız:)
CİRAHTA
KAÇ KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Çırahta (Cirahta) Tarifi İçin Malzemeler
-
1,5 su bardağı ılık su
-
1,5 su bardağı un
-
1/2 yemek kaşığı tereyağı
-
1/2 tatlı kaşığı tuz
-
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Kızartmak için:
-
2 çay bardağı sıvı yağ
Çırahta (Cirahta) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık suyu ve tereyağını derince bir kaba alın ve tereyağı eriyene dek karıştırın.
- Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve bir çırpma teli ile güzelce çırpın. Pürüzsüz kıvamlı krep hamurundan biraz daha yoğun bir hamur elde etmiş olacaksınız.
- Tavaya kızartmak için gerekli olan yağı alın ve birer kaşık birer kaşık hazırladığınız hamurdan alarak yağa dökün.
- Üstleri göz göz olduktan sonra çevirin ve diğer taraflarını da kızartıp, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.
- Bu şekilde tüm hamuru kızarttıktan sonra, bir servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi servis edin.