“Soğuk bir besle, açlıktan ateş aç”, böylece eski deyiş gider ve yeni bir araştırmaya göre, bazı gerçekleri tutabilir. Araştırmacılar, bakteriyel bir enfeksiyonu olan farelerin beslendikten sonra öldüğünü, viral bir enfeksiyonu olan farelerin ise yemekten sonra hayatta kaldıklarını bulmuşlardır.
Kıdemli yazar Ruslan Medzhitov – Immunobiology profesörü David W. Wallace ve New Haven, CT’deki Yale School of Medicine’de bir Howard Hughes Tıp Enstitüsü araştırmacısı ve ekibi bulgularını dergide bildiriyorlar.
Medzhitov’a göre, bakteriyel ve viral enfeksiyonlara ilişkin bilgimizin çoğu, bağışıklık sisteminin patojenlere nasıl tepki verdiğini ve bunları nasıl yok etmeyi nasıl yürüttüğünü araştıran çalışmalardan kaynaklanmaktadır.
“Ama bu, kendimizi savunmamızın tek yolu değil” diyor. “Mikropların zarar vermemesi için değiştiğimiz ve adapte olduğumuz durumlar da var.”
Bu son çalışma durumunda, enfeksiyon sırasında gıda alımının, enfeksiyonun bakteriyel veya viral olup olmadığına ve ne tür gıdaların tüketildiğine bağlı olarak bağışıklık sisteminin patojenlerle savaşma kabiliyetini etkileyebileceğini buldu.
Medzhitov, “Beslenmenin etkilerinin hem olumlu hem de olumsuz olarak ne kadar derin olduğuna şaşırdık” diyor. “Bulgularımız, bazı enfeksiyonlarla güçlü bir koruyucu etkiye sahip olduğunu, ancak başkalarıyla birlikte olmadığını göstermektedir.”
Glukoz, bakteriyel enfeksiyonlu farelere ölümcül
Araştırmacılar bulgularına bakteri veya virüs bulaşmış fareleri besledikleri veya açtıkları bir dizi fare deneyleri gerçekleştirerek geldi.
İlk olarak, ekip farelerle enfekte olmuş – gıda zehirlenmesine neden olduğu bilinen bir bakteri.
Beklendiği gibi, fareler yemeyi durdurdu – gıda zehirlenmesi ile ortak bir olay – ve sonunda, tam bir iyileşme yaptılar. Bununla birlikte, enfekte olan fareler zorla beslendiğinde öldüler.
Ekip, her bir gıda bileşeninin etkileriyle ilgili daha fazla araştırmada, kuvvetle beslenen farelere ölümcül olduğunu kanıtlayan glikoz olduğunu buldu; proteinler ve yağların hiçbir etkisi yoktur.
Dahası, glikoz metabolizmasını inhibe eden kimyasal 2-DG’nin uygulanması – enfekte olmuş farelere zorla beslenen, glikozun artık ölümcül olmadığı kanıtlanmıştır.
Başka bir deneyde, ekip, influenza A / WSN / 33 ile fareleri enfekte etti.
Bir önceki deneyin sonuçlarının tersine, ekip farelerin glukozla zorla beslenmelerinin hayatta kalmalarına yol açtığını, ancak kemirgenlerin 2-DG verildiğinde veya glukoz açlıktan öldüklerinde öldüklerini bulmuşlardır.
Ekip, bakteriyel veya viral enfeksiyondan ölen farelerin beyin taramalarını analiz ederek, her enfeksiyonun farklı beyin bölgelerini etkilediğini buldu.
Araştırmacılar, bunun farelerin metabolik gereksinimlerinin, bağışıklık sisteminin hangi bölümlerinin açıldığını belirleyebileceğini söylüyor.
Medzhitov, “Çalışmamız, bu farelerin, patojenlerin kendileri üzerinde bir etkisi olan herhangi bir şey yapmadan, enfeksiyonu tolere edebilmeleri ve hayatta kalmaları yeteneğini değiştirdi” diye açıklıyor.
Bulgular sepsis araştırması için faydalı olabilir
Araştırmacılar artık uyku düzenindeki değişimlerin bağışıklık sisteminin enfeksiyonun üstesinden gelme kabiliyetini nasıl etkilediğini araştırıyor.
Ayrıca, hasta olduklarında bazı gıda özlemlerini açıklamak amacıyla, gıda tercihlerinde hangi yolların rol oynadığını araştıracak olan takip çalışmaları yapmayı planlıyorlar.
Bu arada, Medzhitov ve meslektaşları mevcut bulgularının sepsis (potansiyel olarak ölümcül bir kan enfeksiyonu) araştırması için önemli sonuçları olabileceğine inanıyorlar.
Medzhitov, “Sepsis, hastanelerin yoğun bakım hizmetlerinde çoğu modern tıbbi yaklaşıma meydan okuyan kritik bir sorundur” diyor.
“Sepsisli hastalarda beslenmeye baktığımızda bir dizi çalışma yapılmış ve sonuçlar karıştırılmıştır. Ancak bu çalışmalarda sepsisin bakteriyel veya viral olup olmadığına göre hastalar ayrılmamıştır. Bunun sebebi, hastaların neden nedeni ile katmanlanmasıdır. Onların sepsisi ve denemeleri buna dayanarak tasarlanmalıdır. “
Norveç’teki hastanelere basit adımlar atmanın sepsis ölümlerini yüzde 40 azalttığını okuyun.