Izgara et pişirirken nelere dikkat etmeliyiz?
Yazar : Yemek Ve Tatlı
IZGARA 1 Hazırlığın Başlaması Kızartma yapacağınız eti ortalama 1 saat kadar önce buzdolabından çıkarmanız gerekir. Etin kenarındaki fazla yağları çıkarın. Çok büyük et parçalarında kenar kısımda yukarda görüldüğü gibi 1 cm. kalınlığında yağ bırakabilirsiniz. 2— Yağın kesilmesi: Ya ğın et ile birleştiği kısımda in ce bir deri tabakası bulunmaktadır. Bu tabaka et pişirilirken sıkışır. Etin pişerken yuvarlanmaması için dış kenardan ete doğru 3 cm. aralıklarla küçük çizikler atın. 3—Etin iyi...Yazıyı Oku