Paylaş
- 4B
- 40
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Bakla Ezmesi için:
200 g bakla
1 adet olgun avokado
60 g ceviz içi
2 adet kuru soğan
Servis Önerisi:
baget ekmek
kırmızı kapya biber
dereotu
ceviz
Nasıl Yapılır?
- 1Baklaları yıkayın, iç kısımlarını kabuklarından ayırın ve kaynayan tuzlu suda 3-4 dk haşlayın.
- 2Haşlanan iç baklaları süzün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından bir blendera alın. Üzerine kabuğu soyulmuş avokadoyu ve labneyi ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan çekin. Püre kıvamı alan bakla ezmesini geniş bir kaba alın. İçine doğranmış ceviz içi ilave edip karıştırın.
- 3Bu sırada karamelize soğan için soğanların kabuklarını soyup jülyen şekilde doğrayın. Bir tavada tereyağı eritin, doğradığınız soğanları kısık ateşte ara ara karıştırarak karamelize edin ve kenara alın.
- 4Servis Önerisi: 6-7 adet dilimlenmiş baget ekmeklerini bir tavada, tereyağında kızartıp servis tabağına dizin. Hazırlamış olduğunuz bakla ezmesini kızarmış ekmeklerin üzerine yerleştirin. Karamelize soğandan azar azar üzerine ilave edin. Son olarak doğranmış kırmızı biber, dereotu ve cevizle süsleyerek servise hazır hale getirin.
Püf Noktası
*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.