Söyleyin bana, hangi durumlarda ve kim bezelye yememeli, genel olarak bu fasulyelerin vücuda yararları ve zararları nelerdir? Çocukluğumda, ilk baklalar orada olgunlaştığında, annemin tam anlamıyla bizi yataklardan nasıl sürdüğünü hatırlıyorum. Çok lezzetliler, tatlılar, birkaç düzine yiyorlar ve artık akşam yemeği yemek istemiyorsunuz. Annem bunun için azarladı ve ayrıca çok fazla yiyemezsin, midenin ağrıyacağını söyledi. Bu doğru? Hiç hasta olmadım, sadece içinde top gibi somurttuğuna dair bir his vardı..
Bezelye lapası bir zamanlar daha sofistike yiyecekleri karşılayamayan fakirlerin yemeği olarak kabul edildi. Ancak zamanla, bezelye birçok ulusal mutfakta ortaya çıktı ve sadece faydaları ve zararları yıllarca araştırıldı. Araştırma sırasında, bilim adamları şaşırtıcı gerçekleri keşfettiler. Bu baklagil kültürü sadece vücudu hızlı bir şekilde doyurmakla kalmaz, uzun süre açlığı giderir ve güç verir. Ayrıca, düzenli bezelye tüketiminin bir sonucu olarak, hem bireysel organların hem de bir bütün olarak tüm organizmanın çalışmasında iyileşmeler gözlendi. Ayrıca bezelye halk hekimliğinde kullanılmaya başlandı, özellikle filizlendi..
Bezelye – vücuda yararları ve zararları
Bezelye bazlı gıdaların bizi tok tutan ana sırrı, yüksek lif ve protein içeriğidir. Bu bileşenler sayesinde fasulye, vücuda enerji veren bir protein kaynağı olarak güvenle adlandırılabilir. Aynı zamanda, bezelye de düşük kalorilidir, 100 g ürün başına 80 kcal’den fazla değildir. Ve kullanmadan önce dondurursanız, kalori içeriği daha da azalır ve 2 kat daha az olur. Böylece, bezelye lapası ve diğer yemeklerin düzenli kullanımıyla bile ağırlık sabit kalacaktır..
Proteine ek olarak, bezelye fasulyesi diğer faydalı maddeler açısından da zengindir. Vitaminlerin çoğu C vitamini ve PP’dir ve mineraller – potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum.
En faydalısı taze bezelyedir, kuru fasulye biraz vitamin kaybeder, ancak daha fazla diyet lifi içerir. Konserve bezelyede özel bir faydası yoktur..
Bezelye yerken vücuda ne olur?
Diyetinize bezelye, özellikle yeşil fasulye ekleyerek, sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir ve bazı organların işleyişini iyileştirebilirsiniz:
- toksinleri, toksinleri ve tuzları çıkarın, böbrek fonksiyonunu normalleştirin ve ödemden kurtulun;
- hemoglobini artırmak;
- kalbin çalışmasını ve kan damarlarının durumunu iyileştirmek;
- düşük kolesterol;
- göz yorgunluğunu gidermek, görüşü biraz iyileştirmek, kataraktları önlemek;
- sedef hastalığı, akne ve diğer cilt problemlerinden kurtulun;
- sindirim sistemini normalleştirir, mide ekşimesi ve spazmları giderir;
- folik asit rezervlerini yeniler ve cildin yaşlanmasını yavaşlatır;
- hızla kas kütlesi kazanmak.
Bezelye için kontrendikasyonlar nelerdir
Vücudumuzdaki muazzam faydalarına ve olumlu etkilerine rağmen fasulye, özellikle taze olanlar dikkatli ve ölçülü tüketilmelidir. İçerdikleri fitik asit, vücut tarafından demir ve kalsiyum emilimini engeller. Ve lektinler gaz ve şişkinliğe katkıda bulunur..
Ek olarak, özellikle akut aşamada, bazı hastalıkların varlığında bezelye yemeklerini yiyemezsiniz, yani:
- gastrit;
- pankreatit;
- yeşim;
- dolaşım bozuklukları;
- gut.