Malzemeler:
1 adet yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı damla çikolata
Karamel sos için:
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
Tereyağını ve şekeri mikser yardımı ile hızlı şekilde çırpın.
Üzerine yumurtayı da ekleyip tekrar çırpın.
Elde ettiğimiz karışımın içerisine un, kabartma tozunu da eleyerek ekledikten sonra tüm malzemeler karışacak şekilde yoğurun.
Damla çikolataları da hamurun içerine ekledikten sonra hamuru dinlenmeye bırakın.
Hamur dinlenirken karamel sosu hazırlayalım;
Şekeri tencerenin içerisine alıp kısık-orta ateşte eritin.
Kremayı eriyen şekerin içerisin ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
Krema ile katılaşan şeker tekrar eridiğinde nişastayı çok az suda çözdürerek ekleyin ve güzelce karıştırın, ocaktan alarak soğumaya bırakın.
8 cm’lik kek kalıbına ya da fırına girebilen bir tavaya pişirme kağıdı serin ve fırını 180 dereceye ısıtın.
Kurabiye hamurunuzun yarısını kalıba yerleştirin. Üzerine ılıyan karamel sosu yayın.
Hamurun diğer yarısını elinizle büyüterek, karamel sosun üzerine yerleştirin.
180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun..