Masterchef’te bugün birbirinden güzel yemekler yapılmış oldu. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Ekşili Kabak tarifi oldu. Peki en güzel Ekşili Kabak yiyecek tarifi nasıldır? Ekşili Kabak yemeği iyi mi yapılır? Ekşili Kabak amacıyla lüzumlu materyaller nedir? Ekşili Kabak iyi mi yapılır? Ekşili Kabak amacıyla gerekenler neler?
- 1 Tane kara kabak yada yarım bal kabağı
- Bir yiyecek kaşığı un
- Yeteri kadar tuz
- İki tane kuru soğan
- Bir yiyecek kaşığı salça
Sosu amacıyla:
- 4 Diş sarımsak
- 1 Tane yumurta
- 1 Çay bardağı sirke
- 1 Tatlı kaşığı tuz
Kabaklar ince ince dilimlenip yıkanır. 1 yiyecek kaşığı un ve tuzla harmanlanır. Fırın tepsisine alınır. 30 dk. kadar fırında pişirilir. Bir tencerede orta boy iki tane kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur. Bir yiyecek kaşığı salça ve iki ab da diyebileceğimiz su bardağı kadar ab da diyebileceğimiz su eklenmiş olur. Bu salçalı ab da diyebileceğimiz su fırındaki kabağın üzerine dökülür ve kabağın üstünü kapatacak kadar olmalıdır. 5-10 dk. daha fırınlanır. Sosu: 4 diş sarımsak ezilir. 1 yumurta, 1 çay bardağı sirke ve tuz karıştırılır. Fırındaki kabağın üstüne gezdirilir. 5 dk daha pişirilir ve servis edilir.
Ekşili Kabak, Konya, Yozgat ve yakınına ilişkin olan bir yemektir.