Çorbalardan nefis Paça Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Paça Çorbası Tarifi
Nefis Paça Çorbası Nasıl Yapılır
- 5 parça kuzu paçası
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ adet limonun suyu
- 2 adet yumurta sarısı
Sosu için;
- 5 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
Öncelikle kuzu paçalarını yıkayıp derince bir tencerenin içine aktarın. Tuz ve su ilave ederek yaklaşık 1-1,5 saat kadar kaynamaya bırakın. Sonrasında terbiyesini ve sosunu hazırlayabilirsiniz.
Terbiyesi için; tereyağını tavada eritin. Üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Kıvam alınca kaynayan paçanın suyundan yaklaşık olarak yarım çay bardağı kadar ilave edin.
Ayrı bir kasenin içerisinde limon suyu ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Hazırlanan terbiyenin içerisine yavaş yavaş karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi kesilmemesine dikkat ederek kaynayan paça suyunun içine yavaş yavaş ilave ederek bağlayın.
Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Sosu için; sirke ile ince ince rendelenmiş sarımsakları karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirin.
Eğer seviyorsanız tavada kırmızı toz biberle tereyağını eriterek paça çorbasının üzerine ilave edebilirsiniz.
Sıcak sıcak mutlak tüketilmesi gereken bir çorbadır.
Latest posts by Ustasından (see all)