Bruneian mutfağı - Bruneian cuisine
Bruneian mutfağı ait mutfağı Brunei . Bu benzer ve ağır komşu mutfağından etkilenmiş olan Malezya , Singapur ve Endonezya Hindistan, Çin, Tayland ve Japonya'dan ek etkileri ile. Bölgede yaygın olarak sığır pahalı ve dolayısıyla daha az yaygın olsa, balık ve pirinç, zımba gıdalardır. İslam dininin baskın nedeniyle, gıda helal ve domuz eti önlenir. Alkol Brunei yasaklanmıştır. Kırsal alanlarda, bu tür yabani kuşlar gibi av hayvanları sambar geyik ve havlayan geyik avlanmaktadır.
Gıdalar ve Tabaklar
Brunei tabaklar genellikle baharatlı ve yaygın biriyle yenir pilav veya erişte . Sığır rendang, nasi lemak ve puteri nanas, Brunei popüler gıdalardır. Brunei özgü birkaç yemekleri arasında olduğunu ambuyat , yavan bir yapışkan top sago bambu çatal etrafına sarılmış ve ekşi sos içine daldığı nişasta,. Kelimenin tam anlamıyla "pirinç vurmak" anlamına Nasi Katok, sade pilav, kızarmış tavuk ve sambal oluşan popüler bir yemektir, zemin biber yapılmış bir baharatlı çeşni ve dahil ikincil malzemeler çok çeşitli ama karides hamur ile sınırlı, sarımsak, zencefil, arpacık, yeşil soğan, hurma şekeri, kireç suyu, sirke ve hatta rendelenmiş peynir. Nasi Katok geleneksel kahverengi kağıda sarılı yayınlanır.