Bugün bir vitamin ve lezzetli yemek tarifi: yeşil kabak sosu, Romalılar çiçek, basit bir sos ile aromalı ve gevrek domuz pastırması ile süslenmiş, kruton ve Parmesan. Roma Zucchini yokluğunda, Sen-ebilmek kullanma diğer her türlü kabak, Sicilya için yeşil. Bir kaç kalori kaydetmek istiyorsanız, Sen-ebilmek kaçmak sos ve zeytinyağı plaka üzerinde sadece bir Çiseleme: Krema çok iyi olacağını garanti. Ayrıca bir ses ve ışık krem 's, vejetaryenler ve hatta vegans için de uygundur, birkaç tweaks ile: İlk durumda, sadece domuz silmek, ikinci, hatta peynir ve tatlandırmak ve içinde küçük bir ipek soya peyniri ilave edin ve doğranmış kızarmış ceviz bir duş daha çekici hale getirmek.
4 kişi için malzemeler
- 1,Roma kabak çiçeği ile 5 kg
- 2 orta boy patates
- 1 küçük soğan
- 4 yemek kaşığı yağ
- Tuz, biber
- 4 dilim ekmek kruton için
- 4 dilim domuz pastırması
- Kahvaltilari reggiano PDO 40 gram
- 30 gram rendelenmiş PDO kahvaltilari reggiano
Soğan kabaca dilim: 2 yemek kaşığı yağ ile bir tencereye koyun ve düşük ateşte pişirin, sıvı yetersiz olmak olsaydı biraz sıcak su ekleyerek. Bir bıçak ile yüzey kazıma kabak temiz ve dikkatli yıkayın ve patates soyma. Kabak ve patates ve onları bir tencereye yerde. Tuz ile sebze ve sezon üçte iki kapak için su ekleyin: Bir kere kaynatın, Orta ateşte 20 dakika pişirin, sebze yumuşak olana.
Bu arada havalandırılmış 200 derece fırında: 4 dilim domuz pastırması düzenlemek ve bir fırın tepsisine parşömen kağıt hattı. Fırında 10 dakika ya kadar onların yağ kaybetmiş ve gevrek olmak değil. Kruton ekmek küpleri halinde keserek hazırlamak ve bir tavada tost (İsterseniz bile Çiseleme zeytinyağı ve tuz bir çimdik ile, daha lezzetli olacak).
Kabak aşırı sıvı drenaj ve her şey için mikser geçmek. Çorba kremalı olmalıdır. Her iki yemek kaşığı zeytin yağı ve Parmesan peyniri ekleyerek emulsify. Yer tutucu krem, Karabiber taşlama Ekle, Parmesan, ufalanmış pastırma ve Croutons. Eğer istersen, Su bardağı parmak gıda hizmet veren birey için yaptığı gibi çorba hizmet edebilir.
EÞLEÞTİRME: sebze temiz tatlar kapsamaz için, yoğun olmayan, Hassas bir şarap birleştirmek öneririz, ışık ve çiçek kokuları Pinot Grigio doktor gibi Colli Orientali del Friuli.