Sonbaharın ilk günlerinde yazdan kalma sıcaklar devam etse de tarçın kokusunu özleyenler için güzel bir tarifim var.
MALZEMELER
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker (200 gr)
1 su bardağı süt (240 gr)
1/2 su bardağı sıvı yağ(120 gr)
1 paket kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un (350 gr)
2 yemek kaşığı tahin
1 adet küp şeklinde doğranmış orta boy elma
1 adet küp doğranmış orta boy armut
1 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz içi
ÜZERİ İÇİN
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
YAPILIŞI
Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar beş dakika çırptıktan sonra süt, 2 yemek kaşığı tahin ve yağı ilave edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
Meyveleri ve cevizi kek harcına ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol edip soğumaya bırakın.
Keki servis ederken üzerine tahin pekmez karışımını gezdirin.