Defneli Şiş Kebabı(5 kişilik)
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (küçük kuşbaşı doğranmış)
- 200 gr soğan (rendelenmiş, 2 orta boy)
- tuz
- taze çekilmiş karabiber
- 15 adet defne yaprağı
- 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 bağ taze soğan (yeşil kısmı ince kıyılmış)
Yapılışı
- Etleri bir kaba koyun. İnce kıyılmış soğanları bir tülbentten süzerek suyunu çıkarın. Soğan suyunu etlerin üzerine dökün. Tuzu ve biberi ekleyip, bu turbiyenin etlerle kaynaşması için elinizle biraz karıştırın. Etleri serin bir yerde 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
- Izgaranızı yakın. Her etin ardına bir defne yaprağı gelecek biçimde etleri şişlere dizin. Izgarayı (fırında ise altına bir tepsi koyarak ızgara teline) yerleştirip her yanı iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Bir servis tabağının üzerine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı karıştırarak yayın. Pişen şişleri bu tabağa çıkarıp, sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Etiketler
kekler lüfer kıyma portakal bal dolmalar patates patlıcan peynir çilek köfte fırında yemekler şehriye bezelye yemekleri kurutulmuş meyveler defne yaprağı cevzli salata yemeklerde meyveler pastırma çikolata kızartma etli ceviz kurabiye marul çipura yumurta şiş kebap kabak kebap çeşitleri ekşili yemekler tarhana enginar sote kuşbaşı sos kereviz türlü kuzu mantar fasulye