Bu eğlence Jamaika romlu kek en eşsiz tatları birleştiriyor ve tatil meyveli kekini tropikal şenlikli yeni bir seviyeye taşıyor! Rom, şarapla ıslatılmış karışık kabuk ve pastanın tamamına güzelce yayılmış kurutulmuş meyveler içeren bu lezzetli pastayı sevecek o kadar çok şey var ki! Krema isteğe bağlıdır, ancak pastanın üzerine kızarmış hindistan cevizi serpilir. tüm Karayip çekiciliği benim için!
Git:
🤔 Jamaika Rum Pastası Nedir?
A Jamaikalı Romlu Kek bir tatil pastasıdır buna meyveli kek, siyah kek veya Yılbaşı keki Jamaika'da. Elbette Karayip veya Jamaika tarzı başka romlu kekler de var (veya ilham) buradaki tarif gibi.
Bu kekin daha yüksek esmerleşme içeriğine sahip olan daha koyu versiyonuna siyah kek adı verilir. Ayrıca kek hamuruna daha fazla porto şarabı eklerdim.
Benim Jamaika esintili versiyonumda meyveyi ıslatmak için hem rom hem de porto şarabı kullanılıyor. Sadece Malibu Hindistan cevizi romunu ekledim pastaya.
Bu kekler çok benzer İngiliz Noel Pastası! Jamaika, İngiltere'nin kraliyet kolonisiydi ve geleneksel Noel pastasını uyarladılar bu muhteşem tropikal varyasyonu yapmak için!
❤️ Bu Tarif Neden İşe Yarar?
Bu şenlikli! Bu tatil pastası genellikle Noel için yapıldığından, klasik tatil meyveli pastasına benzer bir meyve kombinasyonu ile yapılır... daha eğlenceli bir versiyon!
Kışın Karayip lezzetleri! Rom ve kremaya hindistancevizi eklemem tropikal tatlar ev bizim kış soğuk havamızın ortasında!
Aslında yapması gerçekten çok kolay!
🥘 Malzemeler
Meyveyi Islatmak İçin Malzemeler
- Karışık kabuk - Paradise Candied Fruit'den Old English Fruit Cake Mix'i ve ayrıca kuru üzüm, kiraz, kuru üzüm veya kuru erik gibi kuru meyveler kullandım.
- Karanlık Rum - Wray and Nephew, Appleton Estate, Myer's Dark Rum, Bacardi, Plantation veya Captain Morgan gibi. Meyveyi ıslatmak için gerektiği kadar kullanın.
- Porto şarabı (veya koyu tatlı bir şarap) - Porto şarabını ve kattığı zengin lezzeti seviyorum, meyve karışımınızı ıslatırken bununla utanmayın!
Jamaikalı Romlu Kek
- Tereyağı - Çoğusu! Tereyağı ile dışarı ayarlayın yumuşatmak için bolca zaman şekerle kolay krema için.
- Şeker - Bunu yapmak için doğru miktar lezzetli meyveli kek inanılmaz!
- Yumurta - Önceden hazırlanmış büyük yumurtaları kullanın. oda sıcaklığına getirildi En iyi sonuçlar ve daha eşit pişen bir kek için.
- Kabartma tozu - Bunu aydınlatır lezzet dolu Harika bir kıvam için Jamaika romlu kek!
- Karışık baharat - İnanılmaz sıcak baharat karışımı Bu pastaya mükemmel bir katkı olan İngiliz fırıncılığında kullanılır.
- Tarçın ve Portakal Kabuğu - Bir ipucu daha fazla lezzet karışık baharatla mükemmel uyum sağlar.
- Çok Amaçlı Un - Bir fırıncının temel gıdası ve pastanın büyük kısmı.
- Pekmez ve Esmerleşme (veya yanmış esmer şeker) - Zengin ve lezzetli ilaveler pastayı tamamlamak için!
- Kireç (lezzet ve meyve suyu) - Bir bütün limon, lezzet kullanın, sonra kek için suyu meyilli.
- ROM (koyu rom veya hindistancevizi romu) - Daha fazla rom! Meyilli karıştırmak için en sevdiğiniz lezzetle gidin.
- Vanilya Özü ve Portakal Özü - Her iki özün kombinasyonu sadece bir ipucu daha ekler narenciye aroması ve tüm harika malzemeleri vurgular!
🔪 Talimatlar
İçindekiler listesine rağmen (Bunun sizi bu harika pastayı yapmaktan alıkoymasına izin vermeyin!) Re-Tweet ev yapımı meyveli kek yapmak kolay bir pastadır sıfırdan. Meyvenizi ıslatmak için küçük bir planlama, son dakikada yapılsa bile, elde edilen kekte büyük bir fark yaratır.
Karışık Meyveyi Islatın
- Romunuzu ve şarabınızı seçin. İle başla Karışık meyvelerinizi rom ve porto şarabına batırmakveya tatlı bir şarap. Bu aşama için kara rom severim ve rom ne kadar iyiyse kek o kadar iyidir!
- Meyve karışımınızı seçin. Ek olarak Eski İngiliz meyveli kek karışımı kekim için kullandığım kuru üzüm de ekledim (altın kuru üzüm), kurutulmuş kiraz ve kuru üzüm toplam iki kilo meyve yapmak için.
- Örtün ve ıslatın. 2 pound meyveyi küçük ila orta boy bir kaseye koyun ve 1 bardak koyu rom veya aşırı dayanıklı rom ve porto şarabı veya tatlı şarapla kaplayın. Meyveyi tamamen kapatmak için daha fazla rom ve şarap kullanın, gerekirse.
Rum Notları: Ellerini biraz tutmaya çalış Wray ve Nephew gibi otantik Karayip romu. Marka, olağanüstü koyu renkli rom ve dünyanın en çok satan beyaz aşırı dayanıklı romunu sunuyor (meyve, baharat ve pekmez ipuçlarıyla birinci sınıf bir seçimdir). Keklerim için aşırı dayanıklı romu hiç kullanmadım, ama açık ara en sevdiğim rom!
Meyvelerimi Ne Kadar Süre Islatmalıyım?ikek Meyve mi?
İki gün, iki hafta veya iki ay hepsi mantıklı. İnsanların meyvelerini bir yıla kadar meyveli kek yapmak için ıslattığını bile duydum!
Pastanızı önceden planlamak için müsait olduğunuz sürece, alkolü en iyi şekilde emmesi için meyveyi serin bir yerde tutun. Gerektiğinde, ıslatma meyvesini zamanla buharlaştıkça daha fazla rom ve şarapla doldurun.
Pişirmeden önceki gece, Jamaika romlu kek için tropikal meyve tatlarıma eklemek için ½ fincan portakal suyu ve 1 fincan ezilmiş ananas ekledim. Bu isteğe bağlıdır, ancak çok lezzetli !!
Romlu Kek Hamuru Yap
- Tavanızı önceden ısıtın ve hazırlayın. Fırınınızı 325ºF'ye ısıtın (163°C) ve 10 inç kelepçeli tavanın altını parşömen kağıdı ile hizalayın. Tavaya ve kağıda yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Tereyağı ve şekeri krema haline getirin. Yumuşatılmış tereyağı ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında karıştırın hafif ve kabarana kadar.
- Yumurtaları ekleyin. 1-2 yumurtayı karıştırın (toplam 5 büyük yumurtadan) Bir seferde kremalı tereyağı ve şeker. Son yumurta ile bir çorba kaşığı un ekleyin ve aynı anda karıştırın.
- Kabartma tozu ve baharatları ekleyin. 2 çay kaşığı ekleyin kabartma tozu, 3 çay kaşığı karışık baharat, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu daha sonra birleştirmek için karıştırın.
- Un ekle. 2 ¼ bardak çok amaçlı un ekleyin ve karıştırın unun tamamı katılana kadar.
- Pekmezi ve esmerleşmeyi ekleyin. 2 yemek kaşığı kadar ekleyin meyilli için pekmez ve 1-3 yemek kaşığı esmerleşme sonra tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Islatılmış meyveyi ekleyin ve karıştırmayı bitirin. Süzülmüş, ıslatılmış meyveyi limon suyu ve 1 limon kabuğu rendesi, ¼ fincan koyu rom veya hindistancevizi romu, 1 çay kaşığı vanilya özü ve 1 çay kaşığı portakal özü ekleyin. kadar karıştırın meyve meyilli boyunca eşit olarak dağıtılır ve hamur, bir kaşığı dik tutacak kadar kalın.
Jamaikalı Noel Pastası Yapın
- Aktarma ve seviye. Kek hamurunu dökün hazırladığınız kelepçeli kalıbınızave üst kısmı düzeltin.
- Pişirmek. Orta rafın ortasına yerleştirin ve 325ºF'de pişirin (163°C) 1 saat 45 dakika, veya takılı bir bıçak veya kek test cihazı temiz çıkana kadar.
💭 İpuçları ve Notlar
meyvemi ıslatırdım mümkün olduğunca uzun süre.
- En azından, Jamaika romlu kekinizi pişirmeden önce meyveyi 4-5 saat ıslatmaya çalışın. Meyvelerimi bir ila iki ay boyunca ıslatmanın meyveli keklerim için mükemmel olduğunu buldum.
eklemek su kabı pişerken fırına.
- Daha eski bir tava kullanın (çarpması konusunda endişelenmeyeceksiniz) ve kaynar su ile doldurun. Tavayı, Jamaika romlu kekin altındaki rafa yerleştirin. kek pişerken nemli kalması için.
🥡 Depolama
Pişmiş Jamaika romlu keki saklayabilirsiniz. iki aya kadar pastayı bir Noel pastası gibi daha fazla romla 'beslerseniz'. Pastanın üstünü romunuzla ıslatın ve ardından alüminyum folyo ile sararak sıkıca kapatın.
Kekinizi servis ettikten sonra streç film ile sarın ve hava almayacak şekilde saklayın. Buzdolabında saklayın ve bir haftaya kadar saklayın.
Dondurucu
Pastayı iki kat parşömen kağıdıyla sarın ve ardından Jamaika romlu kekinizi dondurmak için ağır hizmet tipi alüminyum folyoya sıkıca sarın. 3 aya kadar. Dondurucudan çıkarın ve servis yapmadan veya buzlanmayı eklemeden önce oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓ SSS
Evet, kesinlikle! Kek hamurundaki roma ek olarak, meyveli kek karışımı rom ve porto şarabı karışımına batırılır. Alkol pişirme sırasında tamamen pişmez, bu nedenle nihai üründe bir alkol vardır. (senin pastan).
Wray ve Nephew, harika bir Jamaika rom markası için en iyi seçimim. Mevcut en iyi aşırı dayanıklı romlardan birini sunarlar. Pastanızı gerçekten Jamaikalı tutmak için diğer harika markalar arasında Appleton Estate, Myer's Dark Rum, Bacardi, Plantation veya Captain Morgan bulunur.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Jamaika Rum Kek (Kolay Jamaika Esintili Meyveli Kek)
malzemeler
- 2 lbs Karışık kabuk (Paradise Candied Fruit'den Old English Fruit Cake Mix'i ve ayrıca kuru üzüm, kiraz, kuru üzüm veya kuru erik gibi kuru meyveleri kullandım)
- 1 Fincan koyu rom (meyveyi ıslatmak için Wray and Nephew, Appleton Estate, Myer's Dark Rum, Bacardi, Plantation veya Captain Morgan gibi - gerektiğinde daha fazlası)
- 1 Fincan Porto şarabı (veya koyu tatlı bir şarap - meyveyi ıslatmak için gerektiği kadar)
- 1 ¼ bardaklar tereyağı (20 yemek kaşığı veya 2 ölçek tereyağı)
- 1 Fincan şeker
- 5 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 çay kaşığı karışık baharat (tarifine bakınız)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu
- 2 ¼ bardaklar çok amaçlı un
- 1-3 yemek kasigi esmerleşme (veya yanmış esmer şeker)
- 2 yemek kasigi melas
- 1 kireç (lezzet ve meyve suyu)
- ¼ Fincan ROM (koyu rom veya hindistancevizi romu)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı portakal özü (veya badem özü veya hindistan cevizi özü)
talimatlar
- Meyvenizi önceden ıslatın. Karışık kabuğu, çekirdeksiz kuru üzümleri yerleştirin (altın kuru üzüm)ve orta boy bir kapta veya saklama kabında kurutulmuş kirazları rom ile kaplayın (veya rom ve porto şarabı kombinasyonu). Meyvenin alkolü emmesini sağlamak için serin bir yere koyun.
- Fırınınızı 325 ° F'ye önceden ısıtın (163 ° C) ve alt kısmında parşömen kağıdı bulunan 10 inçlik kelepçeli bir tava hazırlayın. Tavaya ve parşömen kağıdına yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve şekeri krema.
- Yumurtaları kremalı tereyağına ve şekeri bir seferde 1-2 ekleyin. Son yumurta için, karışımın kırılmasını veya 'kesilmesini' önlemek için yumurtaya bir çorba kaşığı un ekleyin.
- Kabartma tozu, karışık baharat, tarçın ve portakal kabuğunu tereyağı karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Unu ekleyin. Un ıslak malzemelerle birleşene ve kalın hamur oluşana kadar karıştırın.
- Pekmezi ekleyin ve kızartın (veya yanmış esmer şeker) meyilli ve birleştirin.
- Süzülmüş ıslatılmış meyveyi ekleyin (karışık kabuk, kuru üzüm, kuru kiraz dahil), misket limonu kabuğu rendesi ve suyu, rom, vanilya özü ve portakal özü. Birleştirmek için karıştırın. Meyveler, pişirilmeye hazır olduğunda hamurda eşit olarak dağıtılmalıdır. *Meyilli bir kaşık dik duracak kadar kalın olmalıdır. Değilse, hamur kıvamını kalınlaştırmak için bir seferde bir çorba kaşığı biraz daha un ekleyin.
- Romlu kek hamurunu hazırladığınız kelepçeli tavaya aktarın ve hamurun üst kısmını düzleştirin.
- 325 ° F'de orta fırın rafının ortasında pişirin (163 ° C) 1 saat 45 dakika veya bir bıçak veya kek test cihazı pastanın ortasına yerleştirildiğinde temiz çıkana kadar.
- Pişmiş Jamaika romlu kekini pişince çıkarın ve yaylı kalıbı çıkarmadan önce tavada yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. İsterseniz pastayı bir kürdan ile dürtün ve hala sıcakken daha fazla rom veya porto şarabı ile ıslatın. Servis yapmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.
İsteğe Bağlı Buzlanma ve Kızarmış Hindistan Cevizi
- Küçük bir yapışmaz tavada veya tavada yaklaşık ½ fincan kıyılmış hindistan cevizini (şekerli) orta ateşte ısıtın. Hindistan cevizi kahverengileşmeye başladığında hareket etmeye devam edin. Hindistan cevizi altın rengi olduğunda tavanızı hemen ocaktan alın. Kızartma işlemini durdurmak için kızarmış hindistan cevizini küçük bir kaseye aktarın.
- Küçük bir kapta, 1 ½ su bardağı şekerleme şekerini 2 yemek kaşığı karo light mısır şurubu, 1 yemek kaşığı krema ve bir çay kaşığı hindistancevizi özü ile birleştirin. (veya vanilya özü). Buzlanma pürüzsüz ve oldukça kalın olana kadar karıştırın. Kalınlaştırmak için daha fazla şeker veya inceltmek için daha fazla krema ekleyerek kalınlığı ayarlayın.
- Kremayı pastanın üst kısmının ortasına uygulayın. Pudrayı kek kenarlarına doğru ince, eşit bir tabaka halinde yaymak için ofset bir spatula kullanın. Kızarmış hindistancevizi serpin.
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!