Kuzu Çöp Şiş
Milli Eğitim Bakanlığı
150 gram kuzu
but
20 gram tereyağı
Yarım domates
3 dilim lavaş ekmeği
2 adet sivri biber
Kuzu but küp şeklinde doğranarak çöp şişe dizilir, ızgarada pişirilir.
Bir kapta tereyağı eritilerek lavaşlar içerisinde ısıtılır.
Pişirilen şişler servis tabağına alınarak isteğe göre, pilav, domates
ve közde pişirilmiş biber
ile birlikte servis edilir.