Ancak, dondurma her zaman bizim el yapımı üretime ilişkin tekniklerimizle, bizim üretim prensiplerimizle ve bizim makinelerimizle üretilmektedir.
Dünya genelindeki her çalışanımız da yaklaşımımızı ve tarzımızı benimsemek ve iki doğal özelliğe sahip olmak zorunda: elegan bir dokunuş ve gerçek el yapımı İtalyan dondurmasına karşı duyulan büyük aşk. Stil ile yapılan dondurmaya.