Limonlu Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 5 yemek kaşığı tereyağı
Kreması için
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 2,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 300 gram labne peyniri
- 1 paket vanilya
- Yarım paket krem şanti
Limon sosu için
- 1 limon kabuğu rendele
- Yarım limonun suyu
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Limonlu Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tabanı:Bisküviyi rondoda çekiyoruz. Eriştiğinizde tereyağı ile birleştirip bir hoş karıştırıyoruz.
- Kullanacağımız kabın tabanına döküp bardak altı ya da bir kaşık yardımıyla bastırıyoruz.
- 5 dk kadar yüksek ayarlı fırına atıp tabanın biraz sertleşmesini sağlıyoruz.
- Kreması:Labne peyniri, krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi uygun bir tencereye alıp çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
- Krema katılaşıp, göz göz kabarınca altını kapatıyoruz.
- Labne peyniri koyup mikserle çırpıyoruz. Bütünleşince bu sefer krem şantiyi döküp tekrar çırpıyoruz.
- Pürüzsüz ve akışkan bir kıvama gelince vanilyayı döküp bir mühlet tekrar çırpıyoruz.Not: yumurta ya da peynir kokusunu bastırması için vanilya ekliyoruz.
- Ilıyan tabanın üstüne kremayı döküyoruz ve soğuması için bekliyoruz.
- Limon sosu:Tüm materyalleri uygun bir tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz. Jöle kıvamına gelip katılaşınca altını kapatıyoruz. Biraz soğuması için bekliyoruz.Not: zerdeçalı limon sosun rengini daha koyu bir sarı yapması için kullanıyoruz. Yoksa kullanmayabilirsiniz.Not: jöle sıcakken kremanın üstüne dökerseniz krema ve jöle birbirine karışır o yüzden biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan limon sosu kremanın üstüne döküyoruz ve eşit formda yayıyoruz.
- Tamamen soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 1-2 saat, vaktiniz varsa bir gece bekletip sunabilirsiniz.Afiyet olsun 🙂
Limonlu Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı