İçerdiği protein ve amino asitler açısından beslenmeye büyük fayda sağlayan kinoa, son yıllarda oldukça popüler... Nohut ve kinoa ile hazırlanan hem sağlıklı hem de tok tutan lezzetli bir köfte tarifine ne dersiniz?
Malzemeler:
- Yarım su bardağı kinoa
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı yulaf unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu (veya 1 küçük soğan)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 3 diş sarımsak)
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yarım su bardağı kinoa akan su ile iyice yıkayarak 1 su bardağı içme suyu ile suyunu çekene kadar pişirilir.
Haşlanmış kinoa ve diğer tüm malzemeler mutfak robotunda hamur kıvamına gelene kadar çekilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünce parçalar kopartılarak şekil verilir. Bu esnada hamurun yapışmaması için elinizi su veya yağ ile ıslatabilirsiniz.
Köfteler az yağlı tavada arkalı önlü pişirilir.
Afiyet olsun!