Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- ️3 adet yufka
- ️3 adet domates
- ️10 adet sivri biber
- ️12 dilim pastırma ( çemensiz kullandım)
- ️1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Sıvı yağ
Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp domateslerin kabuklarını soyalım.
- Domatesleri küp küp( bu arada domatesin çekirdeklerini ve suyunu iyice çıkarmanızı tavsiye ederim aksi takdirde böreğiniz pişerken sulanacaktır) biberleri minik minik doğrayalım kaşar peynirini rendeleyelim.
- Sonra hepsini bir kabın içine alalım harmanlayalım.( ben bu aşamada pastırmayı bütün olarak kullandığım için bu harcın içine koymadım siz isterseniz içine de doğrayabilirsiniz).
- Yufkaları üst üste gelecek şekilde tezgaha serelim ve 4 eşit parçaya bölelim.
- Her parçaya bir dilim pastırma ve diğer domatesli biberli ve kaşar peynirli harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde saralım bu işlem bitene kadar devam edelim.
- Hazırlamış olduğunuz paçanga böreklerini yağda kızartarak pişirelim.
- Pişen böreklerinizi havlu kağıdın üzerine çıkartarak fazla yağını alabilirsiniz. Afiyet olsun