Yoğurtlu Lokma Tatlısı (Çankırı)
3 yumurta
1 kase yoğurt
1 su bardağı süt
1 yemek
kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartmak için sıvı yağ
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yukarıdaki yazılı malzemelerin hepsi karıştırılarak yumuşakça bir hamur yapılır.
Hamur kabarınca bir tencereye sıvıyağ konur ve kızdırılır.
Yağ kızınca, lokma hamuru avuç içinde sıkılıp baş ve işaret parmakları arasından çıkarılarak kızgın yağa bırakılır ve kızarıncaya kadar pişirilir.
Şeker su ile şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
Lokmalar soğuyunca sıcak şerbet lokmaların üzerlerine dökülür. Ilık servis yapılır.