Hakkı Köylü, 1 Temmuz 1948 yılında Kastamonu'da doğdu.
İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Kütahya Emet Cumhuriyet Savcılığı, Gürün, Mardin ve İskenderun'da Cumhuriyet Başsavcılığı, Edirne Cumhuriyet Savcısı, Erzurum ve Bursa Cumhuriyet Başsavcısı, Kastamonu Bölgesi Cezaevleri İzleme Kurulu Başkanı olarak görev yaptı.
26. Dönem AK Parti Milletvekili seçilen Köylü; TBMM Adalet Komisyonu Başkanvekilliği, AK Parti Disiplin Kurulu Başkanlığı görevlerini üstlendi.
Hakkı Köylü, evli ve iki çocuk babasıdır.