Soğan dolması – 2 kişilik
Gerekli malzeme
6 iri soğan
6 çorba kaşığı kıyma
6 çorba kaşığı pirinç
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt Karabiber, tuz
Soğan Dolması tarifi
1 -Soğanların kabuklarını soyup yıkayın. Kapak kısımlarını kesip bıçakla döndürerek içlerini boşaltın.
2-Soğanları çukur bir tencereye yerleştirip üzerini örtecek kadar
Not: Soğanın içini boşaltı halkaları çıkarırsanız soğ< kolayca boşalacaktır.
tuzlu su ekleyin ve soğanlar pişinceye kadar kaynatın. Soğanları bir peçeteye ters çevirerek alın ve suyunun süzülmesini sağlayın.
3 Kıyma, pirinç, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi
yoğurun. Hazırladığınız harcı içi boşaltılmış soğanlara doldurarak çukur bir tencereye dizin.
4Dolmaların üzerine biraz
sıcak su gezdirin. Tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin. Pirinçler pişinceye kadar pişirin.
5 Bir yumurtanın sarısını çırpıp sütle karıştırın.
Yemeğin suyuna azar azar yedirerek terbiye yapın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.