Bir yemek kitabında sıklıkla bulunan kesin talimatlardan uzaklaşmak, gerçek bir felaket tarifine yol açabilir.
Çoğu zaman tarifleri yeniden icat ederek kurtulabilirsiniz. Ortalama bir insandan daha fazla tuz veya pul biber kullanmak kişisel bir tercih olarak görülmeyebilir.
Ancak bazı tariflerin özel gereksinimleri olabilir.
Bir pastada ekmek veya kabartma tozu pişirirken mayayı yanlış hesaplamak tüm tarifi mahvedebilir. Sonunda sizi her şeye yeniden başlamaya zorlar. Neyse ki orada hızlı bir düzeltme var.
Basitçe nasıl doğru ölçüm yapılacağını öğrenmek, yemek pişirme felaketlerini önleyebilir.
Anlamak 1/3 bardakta kaç yemek kaşığı Söz konusu tarifin gerekli olması çok daha iyi sonuç alınmasını sağlar. Dünya çapında birçok profesyonel şef için başarının anahtarıdır.
Herkes pasta yapabilir ama herkes iyi pasta yapamaz. Spesifik ölçümler sizi bu ustalık düzeyine ulaştırabilir.
Yemek kaşığı Bardak Dönüşümü
1/3 bardağa giren yemek kaşığı sayısını anlamadan önce, genel bir yemek kaşığını bardağa dönüştürmeyi bulmalısınız.
Bir Bardakta Kaç Yemek Kaşığı Vardır?
Genelde 16 yemek kaşığının bir bardağa girdiği kabul edilir. O andan itibaren, matematik oldukça basittir.
- Yarım fincan = ½ / 16 = ½ * 16 = 8 yemek kaşığı
- Üçte bir fincan = 1/3 / 16 = 1/3 * 16 = 5.33333…. yemek kaşığı (sorunuzun cevabı)
- Dörtte bir fincan = ¼ / 16 = ¼ * 16 = 4 yemek kaşığı
- Sekizde bir fincan = 1/8 / 16 = 1/8 * 16 = 2 yemek kaşığı
Ve böylece devam ediyor.
1/3 Bardakta Kaç Çay Kaşığı
Yemek kaşığından bardağa dönüştürme kılavuzu, eklenen yemek kaşığından çay kaşığına dönüştürme kılavuzu olmadan eksik kalır. Bunun için genel bir kuralı takip etmek, görevlerinizi kolaylaştırabilir.
Ölçümlerinizden birini bağımsız değişkene ve diğerlerini bağımlı değişkenlere dönüştürün.
Bu durumda, yemek kaşığı bağımsız değişkendir. Dolayısıyla bir yemek kaşığını 3 çay kaşığına denk kabul edersek, bunu fincan ölçülerine çevirmek o kadar da zor olmasa gerek.
1 yemek kaşığı = 3 yemek kaşığı ve bir fincanda 16 yemek kaşığı varsa, bir fincandaki çay kaşığı miktarı 16*3 = 48’dir.
Anlamak mı?
Farklı ölçüm türlerine geçelim.
Sıvıları Ölçme
Tüm sıvılar aşağı yukarı aynı ağırlıkta olduğundan sıvılarda gerçekten yanlış gidemezsiniz.
Bununla birlikte, tarifin bazı bileşenlerin sıvı veya yumuşatılmış bir versiyonunu gerektirdiğinden emin olun. Harika bir örnek tereyağı olacaktır. Yumuşatılmış tereyağı bir sıvı görevi görebilir; ancak kullanmak için sıvı hale getirmemelisiniz.
Sıvılar, ağırlıklarıyla ölçülen kuru bileşenlerin aksine genellikle hacimle ölçülür. Nedenini tartışalım.
Katıları Ölçme
1/3 fincan katı malzemede kaç yemek kaşığı gerektiğini bilmediğiniz için kurabiyeleriniz veya kekleriniz dağılıyor mu?
Hayatınızı kolaylaştırmak için buradayız. Harika bir ipucu, un veya kabartma tozu gibi katı malzemeyi karışıma atmadan önce ölçmektir.
Ölçümler ve ağırlıklar ıslak veya kombine haldeyken farklılık gösterir.
Beyaz ve esmer şeker veya tam buğday ve çok amaçlı un arasındaki fark kayda değerdir. Birleştirildiğinde, bu bileşenler farklı şekilde tedavi edilemez.
Bu ayrım tarifinizi mahvedebilir. Bazı durumlarda, bundan kurtulabilirsiniz, ancak diğerlerinde umduğunuz sonucu alamayabilirsiniz. Ölçüm neden önemlidir, ne zaman gereklidir ve bazı insanlar yanlış ölçümlerden nasıl kurtulur?
Pişirme için Ölçüm
Pişirme, sürecin her aşamasında doğruluk ve tekrarlama gerektirmez.
Kimya
Pişirmenin bazı kısımları kimyada görülen hassasiyete ihtiyaç duyar. Yanlış bir malzeme, ölçüm veya küçük bir yanlış adım ve tarif yüzünüzde patlayabilir (mecazi olarak elbette). Bir ekmek tarifinin ne kadar maya gerektirdiğini bilmeniz ve tam olarak bu miktarı eklemeniz gerekir.
Pişirme işlemi çok daha kısıtlayıcıdır çünkü tarifiniz bir kez fırındayken, onunla uğraşamazsınız. Hamuru kabartmak, o lezzeti ortaya çıkarmak ve hatta bazı şeylerin yanmasını önlemek için hassas malzemeler gereklidir.
Ölçümlerinizi doğru yaptığınızdan emin olun. Başyapıtınız bir kez fırına girdi mi, onu sık sık kontrol edemezsiniz. Fırının açılması, yükselen süreci değiştiren kaçan ısıya neden olabilir.
Fırınlar, ısıyı mekana belirli bir şekilde dağıtır. Sistemi karıştırmak, daha az dağıtılmış ısının tarifinizin merkezine gitmesi anlamına gelebilir. Bu nedenle, tarifi en baştan almak oldukça önemlidir.
Eşsiz Dokunuş
Pişirmenin diğer kısımları size bir şef olarak istediğiniz özgürlüğü sağlar. Birçok fırıncı, popüler olarak tanındıkları tariflerine özel bir dokunuş katıyor. Ekmek kokusunun sizi annenizin yemeğine geri götürmesinin bir nedeni var. Sevdiğiniz ve hatırladığınız belirli bir şekilde pişirdi.
O bölgede başka kimsenin yapmadığı lezzetleri tatmak için aynı kurabiye veya kek dükkanına gidiyorsunuz. Pişirme hassasiyete bağlı olsaydı, tüm pişmiş ikramlar aynı tadı verirdi!
Ayrıca tecrübe önemli. Uzun yıllar pişirmek, somunların kabarıp kabarmadığını, ne kadar zamana ihtiyaçları olduğunu ve yenmeye hazır olup olmadıklarını anlamanız için size fikir verebilir!
Pişirme için Ölçüm
Yemek yapmak kulağa geldiği kadar basit değil!
Kimya
Pişirmenin aksine pişirme, hassas fırça darbelerine duyulan ihtiyaçla sınırlı değildir; varyasyonlarınızı çoğu zaman oluşturabilirsiniz. Aşçılar da zaman zaman yemek kaşığı / fincan oranına ihtiyaç duyarlar.
Bazı soslar, yemeğin asiditesini veya alkalinitesini bütünüyle dengeleyen özel ilavelere ihtiyaç duyar. Kaçırılan bir bileşen, yumuşak bir yemeğe yol açabilir. Izgarada cızırdamaya bırakılan biftekler veya parçalanması gereken burgerler; kulağa bilime çok benzemiyor mu?
Eşsiz Dokunuş
Pişirme gibi, yemek pişirmek de tarife dokunuşunuzu eklemenizi sağlar. Ancak, aynı zamanda herhangi bir kısıtlamadan muaftır. Bir fırına güvenmediğinizde, işler çok daha kolay hale gelir. Yemeğinizin tadına bakma testi yapabilir ve gerektiğinde malzeme ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.
Diğer Ölçüm Çeşitleri
Yemek dünyasının kendi dili vardır. Yemek kaşığı ve bardakların yanı sıra birçok kelimeyi de içeren geniş bir kelime hazinesine sahiptir. Bunlardan bazıları aşağıdaki gibidir;
- Tutam: Cevap isimde. Önerildiği gibi, bu bir tutam veya bir çay kaşığının 1/16’sı kadardır.
- Smidgen: Bu miktar bir tutamdan bile daha önemsiz. Bir tutamın yarısı bir smidgen yapar.
- Dash: Bu genellikle sıvılar için kullanılır. Bir tutam ölçüsünün iki katıdır.
- Düşme: Bunu bir damla veya bir smidgen gibi ölçebilirsiniz.
Ölçüm İpuçları ve Püf Noktaları
İşte yeni başlayanlar için bazı kullanışlı ölçüm ipuçları;
- Bardak gibi ölçü aletlerinizin kalitesinin güvenilir olduğundan emin olun. Fincanınızın altında bir girinti varsa, bu doğru bir ölçüme yol açmayabilir. Ayrıca bardaklarınızı üst üste koymamaya ve yarı boş bırakmamaya özen gösterin. Gerekirse üst kısmı kazıyın.
- Malzemelerinizi ölçmek için çay veya kahve fincanı kullanmayın. Bunlar genellikle tariflerinizin gerektirdiği fincan ölçüleri değildir.
- Doğru türde tartım ve ölçüm aletleri kullanın. Ölçümleriniz ne kadar doğru olursa, tarif o kadar iyi olur.
- Yemek kitabını dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. Örneğin, tarif büyük yumurta isterse iki küçük yumurta kullanmaktan kaçının. Bu, miktarı büyük bir farkla artırabilir veya azaltabilir ve beğeninize göre çok nemli veya sert bir dokuya yol açabilir.
- Kurabiyelerinizi, kapkeklerinizi veya keklerinizi istediğiniz gibi kabartamıyorsanız, belki de fırınınızı kontrol etmenin zamanı gelmiştir. Doğru ölçüleri kullansanız bile, modası geçmiş mutfak aletleri yemek tariflerinizi mahvedebilir.
Özetlersek
Tartışıldığı gibi, ‘1/3 fincan kaç yemek kaşığı’ sorusunun cevabı oldukça basittir. Malzemeden malzemeye bağlıdır ve değişir.
Sıvıların kendi ölçüm yöntemleri vardır, katılar ise ayrı bir dünyadır. Günün sonunda, eğer bir şef olmak istiyorsanız, ölçme sanatını öğrenmelisiniz.
Yemek yapmak çok kişisel ve tedavi edici bir aktivitedir. Sonuçlar diğerlerinden farklı. O pastayı fırından ya da burgeri tavadan çıkardığın an, tabağı senin yaparsın. Bu sizin eserinizdir ve bu ustalığa ulaşmak için verdiği mücadeleyi yalnızca siz bilirsiniz.
Kaynak : https://www.thehealthyapron.com/how-many-tablespoons-1-3-cup/