Bir Amerikan klasiği olan Baked Alaska, içi tamamen dondurmadan oluşmasına rağmen erimeden fırına girebilen çok lezzetli bir pasta...
Streç filmin üzerine önce pandispanyayı yerleştirin.
İçini renkli bir mozaik oluşturacak şekilde Çilekli, Çikolatalı ve Kaymaklı Carte d’Or topları ile doldurun.
Kap dolunca bir parça daha streç film ile üzerini kapayarak Carte d’Or toplarını düz bir yüzey elde edene kadar sıkıştırın.
Pastayı dondurucudan çıkartınca streç filmi kaldırıp, aynı boyda kestiğiniz pandispanyayı pastaya yapıştırıp 10 dakika daha dondurun.
6 yumurta beyazını iyice kurulanmış bir kapta mikser ile çırpın. Köpürünce içine yavaş yavaş tuzu ve şekeri ekleyin. Mikseri kaldırınca bezenin ucu havada kalıncaya kadar çırpın.
Streç filmi kaldırıp, beze harcını pastanın üzerine sürün, balon pastanın en üstüne daha kalın bir beze katı yapın.
Bengi Kurtcebe’nin Önerisi: Bu pastayı hazırlarken istediğiniz dondurma kombinasyonunu kullanabilir, dondurma toplarının arasına parçaladığınız kurabiye veya kuruyemişleri koyarak lezzetini arttırabilirsiniz.