Kaşarlı mantarlı omlet, genellikle kahvaltılarda veya hafif öğünlerde tercih edilen bir tariftir. İçerisinde kaşar peyniri ve mantar gibi lezzetli malzemeler bulunur.
Kaşarlı mantarlı omlet tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı iyice çırpın.
- Bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve hafifçe kızartın. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kızarmış mantarların üzerine yumurta ve kaşar karışımını dökün. Karışım tavada yayılarak pişirin.
- Omletin alt kısmı koyulaşmaya başladığında, spatula yardımıyla omletin kenarlarından hafifçe kaldırarak alt tarafının pişmesini sağlayın.
- Omletin üzeri hafifçe pişince, omleti ters çevirin veya katlayarak kapatın. Diğer tarafını da pişirin.
- Pişen kaşarlı mantarlı omleti sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında yeşillikler veya ek sebzelerle servis yapabilirsiniz. Bu tarif temel bir kaşarlı mantarlı omlet tarifidir. İsteğinize göre başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, örneğin doğranmış soğan, biber veya farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!