Paul Adelstein,29 Nisan 1969 Amerikalı bir aktör.Return to Zero, Mothers and Daughters, The Phenom, The Missing Person, Peoria Babylon, Be Cool ve Memoirs of a Geisha gibi filmlerde oynamış.ER, Law & Order: Special Victims Unit ve Grey’s Anatomy gibi dizilerde konuk oyuncu olarak rol alan Adelstein, Girlfriends’ Guide to Divorce ve Scandal gibi dizilerde de önemli roller almış.Adelstein’nın en bilinen rolleri Prison Break dizisinde ki Paul Kellerman ve Private Practice dizisinde ki Cooper Freedman karakterleri.