Her yörede yapılan ve Türk mutfağımızın yemeklerinden biri olan dolmanın, bugün çeşitlerinden biri olan kıymalı ayva dolması tarifinin nasıl kolayca yapılabileceğini anlatmaya çalışacam.Kıymalı ayva dolması malzemeleri:
Yapılışı:
- 5 adet ayva
- 150 gram kıyma
- Yarım su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet orta boy soğan
- 15-20 adet yaprak taze nane
- 2 bardak su
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
Ayvaların alt ve üst kısımlarını düz bir şekilde kesin, dış çeperine zarar vermeyecek şekilde içlerini dikkatlice oyun ve bir kaptaki limonlu suda bekletin.
Maydonozu, naneleri ve soğanı yemeklik kıyın, kıyma, pirinç, tuz karabiber ile dolma harcı kıvamına gelene kadar yoğurun.
Ayvaların içini bu harçla doldurun, kapaklarını kapatın ve tencereye dikkatlice dizin.
Başka bir tavada tereyağını eritin, salçayı ekleyip hafif kavurun ve 2 bardak su ekleyin. Birer tutam tuz ve karabiber ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Kaynayan salçalı suyu, ayvaların üzerine dökün ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Afiyet olsun...
Yasal Uyarı: Sitemizde yayınlanan haberlerin tüm telif hakları magkadin.com ait olup; çalınması, alıntı yapılması, çoğaltılması gibi durumlarda ihtarda bulunmaksızın, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu ve ilgili kanun hükümleri gereği her türlü yasal mecrada haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı bilmenizi isteriz. Site kullanım koşulları