1/2 demet
Maydanoz
100 gram
Kaşar
4 adet
Domates
1/4 adet
Mor Lahana
2 dilim
Ekmek
15 gram
Tereyağ
1 adet
Havuç
1 su bardağı
Kuskus
2 diş
Sarımsak
200 gram
Yoğurt
1 adet
Limon
1 dal
Taze Soğan
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.
Orta boy tencereye 4 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip kaynatın.
Su kaynadığında kuskusu tencereye boşaltın ve 10 dk haşlayın.
Kuskusları süzüp bir kaseye alın ve sıcakken tereyağını ekleyip karıştırın.
2 dal maydanozu, taze soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın ve kaşarı rendeleyin.
Bu malzemeleri kasenin içindeki kuskusa ekleyin ve karıştırın.
Domateslerin üst kısımlarından kapak açar gibi kesin ve tatlı kaşığı ile domateslerin içini oyarak boşaltın.
1 çay kaşığı tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp domateslerin iç kısımlarına parmaklarınızla karışımı sürün.
Hazırladığınız karışımı domateslerin içine doldurup kapakları üstüne kapatarak önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 10 dk pişirin.
Havucu yıkayıp soyun ve rendeleyin.
Lahanayı ve maydonozları ince ince kıyın.
Yarım limonun suyunu bir kasenin içine sıkın ve üzerine ½ çay kaşığı tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip salata sosunu hazırlayın.
Lahana, maydanoz ve havuçları bir kaseye alın. Sosu döküp karıştırarak fırından çıkardığınız domates dolmalarının yanında servis edin.
Yoğurdu çatal ile çırpın ve dolmaların üzerine gezdirin.
Afiyet Olsun!