Karnabaharın En Lezzetli Hali
Bu tarif pukumutfakta adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/karnabaharin-en-lezzetli-hali/
https://www.nefisyemektarifleri.com/karnabaharin-en-lezzetli-hali/
Karnabaharın En Lezzetli Hali Tarifi İçin Malzemeler
Çay bardağı ölçüsü 100 ml
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 çay bardağı süt (Haşlama suyuna eklenecek)
- 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1’er çay kaşığı kimyon, tatlı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 avuç incecik kıyılmış maydanoz
Kızartmak için
- Tavanın yüzeyini kaplayacak kadar sıvı yağ
Karnabaharın En Lezzetli Hali Tarifi Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp süt ilavesiyle tamamen yumuşayana dek haşlayın, çatalla ezilebilecek kıvamda olmalı.
- Haşlanan karnabaharı süzgece alıp süzdükten sonra elinizle suyunu güzelce sıkarak yoğurma kabına alın, diğer malzemeleri ekleyip buzdolabında bir yarım saat kadar dinlendirin.
- Karnabaharın büyüklüğüne bağlı olarak biraz daha fazla galeta unu eklemeniz gerekebilir.
- Ardından ister elinizle şekil verin ister kaşık yardımıyla alın, kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- Köftelerin bir tarafı kızarmadan çevirmeyin ve kızartırken karıştırmayın ki dağılmasınlar. Deneyenlere afiyet olsun.