Soğuk kış günlerinde lezzetli bir içecek olan salep, toprak altında bulunan yumrulardan elde edilen ve orkide ailesinden olan bir bitkidir. Ülkemizde birçok yerde yetişmektedir. Kalori açısından oldukça yüksek bir içecektir. Bu değerli içeceğin faydalarını da şöyle sıralayabiliriz.
- Kalbe kuvvet vererek kalbin güçlenmesini sağlar.
- Kış aylarında oldukça fazla rastlanan öksürük problemine iyi gelir.
- Vücut ısısını arttırarak üşümeyi en aza indirir.
- Basurun tedavisinde kullanılır ve basurun oluşmasını engeller.
- Balgam söktürdüğü için bronşit hastalarına şifa verir ve göğüs bölgesinin yumuşamasını sağlar.
- Süt ile birlikte içerseniz kalsiyum almış olursunuz.
- Kış aylarında zihin yorgunluğu yaşayanlar için tavsiye edilir. Özellikle yoğun bir şekilde çalışan kişiler ve öğrencilerin tüketmesi tavsiye edilir.
- Afrodizyak etkisi vardır.
- Mide problemlerinin çözümüne yardımcı olarak hazmı kolaylaştırır.
- Regl döneminde düzensiz kanamalara iyi gelir.
- Bağırsaklarda ki solucanların dökülmesini ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
Salep’in Yapılışı
- 1 çay kaşığı toz salep
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 fincan süt
- 2 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı: Cezveye koyduğunuz süte salebi ekleyiniz ve kısık ateşte yavaş bir şekilde karıştırarak pişirin. Piştikten sonra bardağa dökün ve içine tarçın ile şeker ilave ediniz. İster sıcak ister ılık bir şekilde tüketebilirsiniz.