Orman Kebabı Tarifi
Orman Kebabı Tarifi
Kurban bayramına yakışır yemekler vermeye devam ediyorum. Kolay ve çok lezzetli bir kebap tarifi… Ben yumuşak ve lezzetli olmasından dolayı kuzu etini tercih ediyorum. Sizler isterseniz dana eti de kullanabilirsiniz. Yalnız hatırlatmakta fayda var dana eti biraz daha sert olduğunda ayrıca haşlamak gerekebilir. Yanına yapılan lezzetli bir pirinç pilavı ile harika bir et yemeği yemiş olacaksınız.
MALZEMELERİ:
- 750 gr. kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet patates
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 bardak haşlanmış bezelye (konserve de olur.)
- Sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz, karabiber ve kekik
Öncelikle malzemeleri hazırlayalım. Etlerimiz doğranmış değil ise kuşbaşı olarak doğrayalım. Patateslerimizi doğrayalım ve su içine koyalım. Havuçlarımızı doğrayalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Bezelyelerimizi konserve kullanmıyorsak bir tencerede haşlayalım.
Tenceremize sıvıyağımızı koyalım ve ardından soğanlarımızı atalım. Soğanlarımız hafif renk atana kadar kavuralım. Ardından kuzu etlerimizi atalım ve kavurma işlemine devam edelim.
Etlerimiz suyunu salıp, tekrar çekince patates ve havuçlarımızı ilave edelim. Birkaç dakika karıştırarak kavurma işlemine devam edelim.
Son olarak salçasını da ekleyip, kavurmaya devam edelim. Ardından sıcak suyunu katalım. Sebzelerimiz iyice yumuşadıktan sonra bezelyelerimizi katalım.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. Birkaç dakika daha pişirip, altını kapalım.