Hazırlama
15 dk.
Pişirme
30-45 dk.
Porsiyon
8-10 kişilik
Zorluk
ÇOK PRATİK
- 500 gram Hazır Baklava Yufkası
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
- 500 gram Ispanak
- 1 adet Kuru Soğan
- 250 gram Beyaz Peynir
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- ÜZERİ İÇİN:
- 1 adet Yumurta Sarısı
- Ispanakları yıkayıp suyunu süzdürün ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Tencerede soğanı yemeklik doğrayıp ıspanakları ilave ederek birlikte kavurun. Tuz ve baharatlarını ilave edip ocaktan alın.
- Soğanla kavurduğunuz ıspanakların soğumasını beklerken içine beyaz peyniri ilave edin.
- Derin bir kasede sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Baklava yufkasının bir tanesini düz bir tezgaha serip üzerini fırça yardımı ile her yerine temas ettirerek yağlayın .
- İkinci ve üçüncü yufkaların da aynı şekilde üzerini yağlayarak 1. yufkanın üzerine serin.
- Üçüncü yufkanın uzun tarafına ve uç kısmına ıspanaklı iç harcınızdan yeteri kadar koyup rulo yapın ve kendi etrafında kıvırarak tepsinin tam ortasına yerleştirin.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp, yufkalar bitene kadar ayni işlemi tekrarlayın.
- Bir yumurtanın sarısının içine yağlı harç kalmışsa ilave edin ve böreklerin üzerine bir fırça yardımı ile sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tepsinin sıcaklığı gittikten sonra üzerine temiz bir örtü kapatıp ılınmasını bekleyin. İsterseniz üzerine önce biraz su serpin sonra üzerini kapatın.
- Afiyet olsun.