Malzemeler:
500 gram dana kıyma
6 adet milföy hamuru(yaprak)
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı
Püf Noktası
Milföy hamurunun tabanına delikler açmak, hamurun pişerken
fazla kabarıp iç harcın dağılmasını önler.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz üzeri açık, kaşar dolgusu ile pişirebilirsiniz.
Hazırlanışı:
Fırını 165 derece fansız programda ısıtın.
Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
Soğanı küp küp doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar
pişirin. Kıymayı ve diğer baharatları ilave edip kıyma iyice pişene kadar
kavurun.
Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın.
Çözünmüş milföy hamurlarını merdane yardımıyla hafif
unlanmış tezgahta inceltin ve kabın içine oturtun. Çatal yardımıyla minik
delikler açın.
Kıymalı iç harcı ilave edin ve üstünü tekrar milföy hamuru
ile kaplayın.
Hafif sulandırılmış yumurta sarısını tartın üzerine
sürün ve fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin. Kızarınca çıkarın ve
afiyetle tüketin. Afiyet olsun