Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Kıymalı Kol Böreği Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet haşlanmış patates
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Sosu için;
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 adet yumurta
Kıymalı Kol Böreği Yapılışı
İç harç için tavaya biraz yağ alıp kıymayı kavurun.
İnce doğranmış soğan ve biberi üzerine atıp patatesleri de rendeleyerek ekleyin.
Biraz kavurduktan sonra altını kapatın ve maydanozu doğrayıp ilave edin.
En son iç harç içine tuz ve biberi ekleyip ocağın altını kapatın.
Böreğin sos malzemelerini bir kase içinde karıştırın.
Yufkayı düz zemin üzerine serin ve sostan döküp sürün.
Yufkayı ikiye katlayın ve iç harcı şerit halinde yufka üzerine koyun.
Rulo şeklinde sarıp yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
Kalan sosu böreklerin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Kıymalı kol böreği tarifi için instagram.com/neff_el ‘e teşekkür ederiz.