Karabuğday, yüksek oranda manganez, bakır, magnezyum, demir ve fosfat içeriyor. 100 gramında; 71,5 gram karbonhidrat, 13,3 gram protein ve 10 gram lif bulunuyor. Oldukça sağlıklı olan karabuğdayla pilav hazırlayarak sağlıklı öğünler geçirebilirsiniz. Karabuğday pilavı kalori oranı olarak da hafiftir.
KARABUĞDAY PİLAVI TARİFİ**
Malzemeler:
Hazırlanışı:
İlk olarak kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Yağları tencereye alın ve soğanı kavurmaya başlayın.
Soğanın rengi dönünce karabuğdayı yıkayıp tencereye alın ve birkaç dakika kavurun.
Kavurduktan sonra tuzu ve baharatları ekleyerek suyunu da ilave edin ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Bir saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.