Bu Ispanaklı ve Jarlsberg peynirli omlet en sevdiğim kahvaltılardan biri haline geldi ve muhtemelen haftada en az bir kez yaparım. Besleyici, dengeli, hazırlaması kolay ve glütensiz, düşük karbonhidratlı ve keto dostudur. Erimiş Jarlsberg hakkında sadece bir şey var!
Kızım için sık sık ıspanaklı omlet yapıyorum ve biraz ekstra lezzet için bazen rendelenmiş peynir ekliyorum. Bir gün arta kalan Jarlsberg peyniri kullandım. Normal Tasty veya Cheddar peynirinden biraz farklı bir tadı vardı, çok özel bir ceviz tadı vardı ve o kadar lezzetliydi ki ertesi sabah bizim için yaptım.
Erimiş Jarlsberg’in özel bir şeyi var! Süper lezzetli ızgara peynirli tost yapmakla ünlüdür ve yumurtalarda veya bu konuda başka herhangi bir şeyde eritildiğinde de işe yarar.
Peki, JARLSBERG PEYNİRİ NEDİR?
Jarlsberg, benzer bir dokuya ve yuvarlak deliklere sahip olduğu için genellikle İsviçre peyniri ile karıştırılan bir Norveç peyniridir, ancak daha çok Gouda peyniri ve kendine özgü tatlı, cevizli bir tada sahip Emmentaler arasında bir melezdir.
Jarlsberg, pastörize yarım yağlı süt, peynir kültürleri, tuz ve mikrobiyal enzimlerden yapılır ve 100 gr peynir başına 0,01 gr’dan az laktoz içerir. Peynir yaparken peynir altı suyu sütten ayrılır, böylece lor dediğimiz şey kalır. Laktozun çoğu peynir altı suyunda bittiği için peynirde çok az şey kalır. Olgunlaşma sürecinde kalan az miktarda laktoz, laktik asit bakterileri tarafından tüketilir. Tüm Jarlsberg peynirleri, peynirin vejetaryenler için uygun olmasını sağlayan bir sebze/mikrobik peynir mayası ile üretilir.
Ekşi mayalı ekmekle, krakerlerde, taze meyve veya sebzelerle veya salatada tek başına lezzetlidir, ancak eritildiğinde veya kızartıldığında gerçekten parlar. Izgara peynirli sandviçlerinizi, pizzalarınızı, çorbalarınızı, hamburgerlerinizi, makarna ve peynirlerinizi zenginleştirecektir. Ve Onun omletlerde harika! Jarlsberg peyniri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
FARKLI PEYNİR KULLANABİLİR MİYİM?
Evet, dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz! Burada erimiş Jarlsberg’in tadını seviyorum ama Cheddar, Gouda, Gruyere, Swisse hepsi işe yarayacak.
PEYNİR VE ISPANAKLI OMLET NASIL YAPILIR
Tam tarif bileşenleri, talimatlar ve besin dökümü aşağıdaki tarif kartında. İşte size yol gösterecek bazı adım adım fotoğraflar.
İçindekiler: Ben 2 kişilik 5 yumurta kullandım ama siz yumurtaların büyüklüğüne ve iştahına göre az ya da çok koyabilirsiniz. Bebek ıspanak veya doğranmış İngiliz ıspanağı kullanılabilir. Burada beyaz soğan veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
BU OMLETLE NELER HİZMET EDİLİR?
Bu omlet kendi başına servis edilebilir ve beslenme açısından yeterince dengelidir. Özellikle bir keto veya düşük karbonhidratlı yemek olarak iyidir, çünkü yüksek yağ ve protein içerir, bu da onu çok doldurur. Daha fazla karbonhidrat istiyorsanız, ekşi mayalı tost, fırında tatlı patates veya meyvenin yanında servis edebilirsiniz. Üstüne biraz acı sos ve yanında lahana turşusu severim.
Yazdırmak
Tanım
Bu Jarlsberg Peynirli ve Ispanaklı Omlet, besleyici, dengeli ve doyurucu bir kahvaltı tarifi. Düşük karbonhidratlı, glütensiz ve keto dostudur. Bir avokado veya kiraz domates, tost olsun olmasın veya ekstra karbonhidrat için tatlı patates veya meyve ile servis edebilirsiniz.
- Fırının ızgara elemanını 200 C/400 F’ye ısıtın.
- Zeytinyağı ve tereyağını orta boy bir tavada orta ateşte ısıtın. Sıcakken soğanı ve tuzu ekleyin ve yumuşak ve altın rengi olana kadar 3-4 dakika soteleyin.
- Ispanağı ekleyin ve soluncaya kadar yaklaşık bir dakika soteleyin. Bu arada yumurtaları bir kapta çırpın.
- Yumurtaları tavaya dökün ve hafifçe karıştırın. Peynir dilimleri veya rendelenmiş peynir serpin. Ocakta 1 dakika pişirin, ardından ızgara elemanının yanındaki (en üst rafta) fırına aktarın ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin. Dikkat edin çünkü fırına göre çok çabuk pişiyor.
- Fırını kullanmıyorsanız, omleti kapağı kapalı bir tavada, yumurtanın üst tabakası erimiş peynirin üzerinden geçene kadar kısık-orta ateşte pişirin. Ayrıca omleti katlayıp çevirerek altının fazla pişmemesini sağlayabilirsiniz. Ana şey, yumurtanın iyi pişmiş olması ve Jarlsberg’in tüm lezzetini elde etmek için erimesidir.
Beslenme
- Porsiyon: omletin yarısı
- kalori: 356
- Şeker: 1.8g
- Sodyum: 926,7 mg
- Şişman: 27.4g
- Doymuş yağ: 9.9g
- karbonhidratlar: 4.6g
- Protein: 22.8g
- Kolesterol: 492.1 mg
Anahtar Kelimeler: Yumurta, Omlet, Kahvaltı, Jarlsberg, Peynir, Düşük Karbonhidrat, Keto, Glutensiz
DAHA SAĞLIKLI YUMURTA TARİFLERİ
PALEO KAHVALTI YEMEK KİTABIMI KEŞFEDİN
Daha düşük karbonhidratlı, paleo ve glütensiz kahvaltı tarifleri için 85’in üzerinde lezzetli ve sağlıklı tarif içeren paleo kahvaltı yemek kitabıma göz atmayı unutmayın.