Semizotunun kök kısmını kesip atın.İyice yıkadıktan sonra saplarıyla birlikte doğrayın.
Soğanı incecik yemeklik, sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Dolmalık biber ve patatesi de tavla zarı formunda dilimleyin.
Zeytinyağı, soğan ve sarmısaüı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun.
Doğranmış tavuk etini ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra patates, biber ve semizotunu ilave edin. Karıştırarak 5 dakika, sebzeler suyunu verinceye kadar pişirin.
Son olarak, yıkanmış pirinç ve sıcak tavuk suyunu da katıp tuz ve biberleri serpin. Ağzı kapalı vaziyette, arada sırada karıştırarak pirinç ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.
NOT: Bu yemeğe semizotu yerine 4-5 adet domates katılabilir, pirinç miktarı da 1 su bardağına çıkarılabilir. O zaman da adı domates lepesi olur. Afiyet olsun.