Yaz meyvelerini mevsiminde değerlendirmek ve kışa saklamak için enfes bir reçel tarifi!
Çilek, ahududu, böğürtlen veya sevdiğiniz herhangi bir yerli yemiş ile bu kolay ve pratik tarifi uygulayarak lezzetli reçeller hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg yerli yemiş (örneğin çilek, ahududu, böğürtlen)
750 gr toz şeker
1/2 limonun suyu
(Opsiyonel) Aroma vermek için vanilya çubuğu veya tarçın çubuğu
Yapılışı:
Meyveleri yıkayın ve süzün.
Meyveleri ve şekeri tencereye ekleyin, 1-2 saat suyunu çekmesini bekletin.
Orta ateşte pişirin, meyveler suyunu salıp şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynadığında ateşi kısın, ara ara karıştırarak 30-45 dakika pişirin.
Kıvamı kontrol edin, soğuduğunda istediğiniz kıvama gelip gelmediğini kontrol edin.
Limon suyunu ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapağını kapatın.
Püf Noktaları:
Farklı meyveler kullanabilirsiniz.
Daha sulu meyveler için şeker miktarını artırın veya pişirme süresini uzatın.
Reçeli kavanozlara doldurmadan önce soğumaya bırakın.
Afiyet olsun