Bir tencereye sıvı yağı koyduktan sonra küçük küçük doğradığınız soğanı kavurun. Biraz kavurduktan sonra kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra mantarlarını da ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Bu sostan 3/1'ini bir kaseye ayırın. Bulguru ekledikten sonra bir iki kere daha çevirin. 2 su bardağı su ekleyerek pilavı pişirin. Pilav piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine ayırdığınız sosu dökerek servis yapın.
Arama sonuçları"Ebru" aramanız için 303 sonuç oluşturuldu:
Tencereye soğanları küp küp doğrayıp atın.Hemen peşinden rendelenmiş sarımsakları ekleyip kavurun.Kavrulduktan sonra tavukları ilave edin.Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Sularını çektikten sonra iri iri doğranmış mantarları ve küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.Baharatlarını da ekleyin.10 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun. Süre sonunda 1 su bardağı su ekleyerek kapağını kapatın.
Yoğurma kabına unu eleyerek ortasını havuz gibi açın. Diğer taraftan margarini eritip ılıtıp havuzun içine dökün. yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve ince kıyılmış fındığı ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Ortalarına -bir kapak yardımıyla olabilir- bastırın. Ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk kadar pişirin. Soğuduktan sonra üstlerine bir çay kaşığı marmelat koyup servis tabağına yerleştirin.
Büyük bir tencerede yağı eritip domates ve biber salçasını kavurun. Daha sonra kuşbaşı eti en alta bir sıra dizin. Sonra acısı alınmış patlıcanların yarısını etlerin üzerine yayın. Patlıcanların üzerine de ince doğranmış domatesleri yayın. Sonra sırasıyla sarımsak ve biberleri ekleyin. Yeşil erik koymak isterseniz bu aşamada ekleyin. İlk katı böyle hazırladıktan sonra bu işledi yeniden tekrar edin. Bir bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte 45 dk kadar pişirin.
Derin bir tencere yıkanmış mercimekleri,büyün soğanı, dilimlenmiş havucu,soyulmuş ve bir kaç parçaya bölünmüş patatesi atın. 1.5 litre su ilave edin ve pişmeye bırakın. İçindeki sebzelerinde piştiğine emin olduktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbayı robattan geçirin. Yoğunluğuna göre su ilave edebilirsiniz. Bir küçük tavaya sıvı yağı koyup salçayı kavurun.Baharatlarını da ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin.
Mercimeği bol suda yıkadıktan sonra üzerine çıkacak kadar su koyup haşlamaya başlayın. Mercimek tam suyunu çekmeden altını kapatıp bulguru ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın.Diğer taraftan sıvı yağda salçayı ve baharatları kavurun ve mercimekli harca ekleyin. İyice harmanlayın. Soğuduktan sonra İçine ince ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyip yoğurun. Köftelere şekil verip servis tabağına yerleştirin. Limon ile servis yapın.
Tavuğu haşlayıp suyunu süzüp saklayın. Soğuyan tavuğu deri ve kemiklerinde ayıklayarak büyük parçalara bölün. Mercimeği haşlayıp süzün. 2 çorba kaşığı margarini eritip kuru soğanı soteleyin. Mercimekleri, tuz, karabiberi ve 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. 25 dk kadar pişirin. Sıcağa dayanıklı bir fırın kabını yağlayıp Pişen mercimekleri yayın. Tavuk parçalarını üzerine yerleştirin. Ayrı bir tavada kalan margarini eritin. Un ilave edip 5 dk kadar pembeleşene kadar kavurun. Süt ilave edin. Çok koyulaşırsa su veya tavuk suyu ilave edin. Peynirin yarısını ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırın. Biberiye, tuz ve karabiber ilave edin. Sos çok koyu olmamalı.Sosu tavukların üzerine döküp kalan peyniri de en üste serpiştirin. 30 dk kadar fırınlayın.
Etleri tencereye atıp kapağını kapatın.Sulanmasını ve suyunu çekmesini bekleyin. Sonra sıvı yağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı atıp kavurmaya devam edin. Biberleri ve daha sonra domatesleri ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra etlerin pişmesi için suyunu ekleyin.Etler piştikten sonra bulgur, tuz ve kekiği ekleyin 3 su bardağı suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.Kısık ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra tereyağını yakarak üstünde gezdirin.
Fırını 160 dereceye ayarlayarak ısıtın.Unu bir kaba alıp margarini ekleyin ve yedirene kadar yoğurun.Kuru meyveleri ve şekeri ekleyin.Sütü bir kapta ısıtıp karbonat ve sirkeyi ilave edin.Köpürmeye başladığında unlu karışıma ilave edip iyice karıştırın.Karışımı yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp önceden ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin.
Yumurta aklarını mikserin düşük ayarıyla kar haline gelene kadar çırpalım.Yumurta aklarına azar azar şeker ekleyerek birkaç dk daha çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi yapalım.Krem şantiyi, yumurta aklarını kesilmiş çilekleri ve kırılmış bisküvileri ekleyip yavaşça karıştıralım.Bir kabın içini şeffaf folyo ile kaplayıp parfe harcını içine dökelim.Parfe donana dek buzdolabında bekletelim. Daha sonra kalıbı buzluktan çıkararak ters çevirelim.Üzerindeki folyoyu çıkararak kalan meyvelerle süsleyerek servis yapalım.
Google Plus Sayfamız