Ev Yapımı Ekmek Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Ev Yapımı Ekmek Tarifi için Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- yarım su bardağı ılık su (mayayı aktifleştirmek için)
- 6 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 3 dolu çay kaşığı tuz
Ev Yapımı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına mayayı, toz şekeri ve yarım su bardağı ılık suyu alın. Tahta bir kaşıkla karıştırın ve kapalı bir yerde (örneğin fırının içinde) 15-20 dakika bekletin.
- Bekledikten sonra kabın içine suyu, tuzu ve unu kontrollü bir şekilde bardak bardak ekleyin ve ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
- Üzerini temiz bir bezle örtün ve tekrar fırının içine alarak en az 1 saat mayalanması için bekletin.
- Hamur mayalandıktan sonra eşit büyüklükte parçalar koparın ve elimizle küçük bir tabak boyutunda açın. Rulo şeklinde kıvırıp uçlarını sivriltin. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin.
- Keskin bir bıçakla uzunlamasına bir çizik atın ve en az yarım saat bu şekilde bekletin.
- Önceden ısıtılmış alt üst fanlı fırında 30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Eğer fırınızda ekmek pişirme ayarı yoksa, fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapla su koymanız gerekebilir. Böylece ekmeğinizin dışı çıtır, içi ise yumuşak olacaktır.
- Ekmekler piştikten sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp soğuyana kadar bekletin.