Yemeklerimiz > yahni
- 09 Mayıs 2016 Pazartesi+-Yazdır
YAHNİ
Genelde düğünlerde pişirilir. İri olarak parçalanan koyun eti, kendi yağı ile kavrulduktan sonra, bir miktar su ilavesiyle pişirilir. Pişen etler tiridi ile servis yapılacak sinilere konulur.
Sinilerin üzerine ekmek sacları kapatılır. Servisten yarım saat önce sacın üzerine ateş koru çekilir, misafir veya davetliler gelince servis yapılır.