Ortaboy bir taze siyah kabak
1,5 kilo süt
1 su bardağı şeker
Tuz
Kabak parçalara bölünüp kabukları soyulur, küçük küçük doğranıp suyla pişirilir. Kepçe ile iyice ezilerek süt, şeker ve tuz ilave edilir, on dakika kadar pişirilir, sahanlara veya taslara boşaltılarak soğuk veya sıcak yenebilir.
1 kilogram balkabağı
6 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Bir çorba kaşığı pirinç unu
Bir çorba kaşığı buğday unu
Balkabağını soyup küp küp doğrayın.
Sütü derin bir tencereye koyup kaynatmaya başlayın.
Süt kaynadığında balkabaklarını içine ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Kabaklar pişince tencereyi ocaktan alıp kabakları blenderdan geçirin ve tencereyi yeniden ocağa alın.
Sütlacı kısık ateşte yeniden pişirmeye başlayın.
Pirinç ve buğday ununu az miktarda sütle açıp tencereye ekleyin.
Son olarak şekeri de ilave edip karıştırın.
Kıvamı koyulaştığında ocaktan alıp kaselere bölüştürün.
Soğuduğunda servis edebilirsiniz.