Çok sevdiğim bir kurabiye tarifi daha. Aslında arkadaşlarım geldikleri zaman yapmıştım fakat yayınlamak bugüne kısmetmiş.
Resimleri görünce şööyle bir uzanayımda bir tane alayım demek geliyor mu içinizden :)
Malzemeler
- 1 paket margarin
- 2,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı pudraşekeri
- 1 adet yumurta akı
- Yarım paket vanilya
İçi İçin
- Değişik renkte 3 tane marmelat ama ben evde böğürtlen reçeli olduğu için onu kullandım
Yapılışı
- Unu bir kaba eleyin. Margarini ilave edin. Hafifçe yoğurmaya başlayın, pütür pütür görünümlü karışım elde edeceksiniz.
- Pütürlü görünümü elde edince sırasıyla yumurta akı, pudra şekeri ve vanilyayı koyun.
- Hepsini fazla yoğurmadan hafifçe karıştırarak bir araya getirin, bir hamur elde edin.
- Hamuru nemli bir bezle kapatarak oda sıcaklığında 15dk dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında açın. Çay bardağı veya küçük yuvarlak bisküvi kalıbı ile keserek yuvarlak şekiller elde edin. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Baş parmağınızla tam ortasına derince bastırın ve bir çukur oluşturun.
- Çukurlara marmelatlardan 1 çay kaşığı kadar koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dk üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Not : Sürpriz kurabiyelerin hamurunu merdane ile açtıktan sonra kare veya değişik şekillerdeki bisküvi kalıplarıyla keserek farklı görüntüde kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun…