MALZEMELER
6 Adet patlıcan
2 Adet domates
2 Adet sarımsak
150 Gr kaşar peyniri veya mozarella peynir
1 Çay kaşığı tuz
1 Kase maydanoz
Sıvı yağ
YAPILIŞI
-Patlıcanı alaca soyun ve tuzlu suda bekletin.
iyice suyunu sıkın ve 2ye bölün.
-Sıvıyağda patlıcanı kızartın.
-Fırın kabına dizin.
-Domatesi ve sarımsağı doğrayın.3 kaşık zeytinyağda kavurun.
-Tuz,biber ve maydanozu ekleyin.
-Patlıcanların üzerine domates sosu dökün.
-En üste peynir rendesi koyun ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
-Ilık olarak servis ediniz.
AFİYET OLSUN