Pastane Usulü Mayasız Dereotlu Poğaça TarifiKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
20porsiyon
10
30
40
malzemeler
150 gr tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı
1 çay bardağı mısır unu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Bir tutam dereotu
Üzerine; 1 yumurta sarısı
yapılışı
- Bir yoğurma kabına oda sıcaklığında erimiş tereyağını ve sıvı yağını alarak elinizle yoğurarak karıştırın. Üzerine sırasıyla yoğurdu, mısır ununu, beyaz unu, tuzu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Unları eklerken yavaş yavaş, kontrollü olarak eklemeye özen gösterin, birden hepsini eklemeyin. En son ince kıyılmış dereotunu da ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.
- Kıvama gelen hamurdan parçalar kopararak bezeler oluşturun. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak açın ve içine istediğiniz malzemeyi koyup kapatın. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp şekilli kesme aparatıyla üzerlerine çizikler atın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında iyice kızarana dek ortalama 25-30 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.