Katharina Ribbeck’in laboratuvarı ağız, bağırsak, üreme sistemi ve bağırsaklar gibi yerlerde bulunan genellikle yapışkan madde olan mukus toplar. Sümüksü yapışkan, hareket halindeyken hoş olmasa da, bir arınma süreci onu aydınlatabilir. Massachusetts Institute of Technology’de biyomühendislik profesörü olan Ribbeck, “Parçacıkları ve mikropları temizlediğinizde, yumurta akı gibi güzel, güzel berrak bir jel elde edilir” diyor. “Gerçekten çok güzel.”
Ribbeck tükürüğü umursuyor çünkü mukusun içine gizlenmiş küçük şeker molekülleri olan glikanların belirli bir organizmayı sağlıklı tutmak için nasıl çalıştığını çözmeye çalışıyor. Bilim adamları, mukusun insan sağlığını korumada ve mikrobiyomu desteklemede önemli olduğunu zaten biliyorlar. Ribbeck ve diğerlerinin çalışmalarına göre glikanların işi kritiktir. Yararlı olabilecek (gıda sindirimine yardımcı olma, bağışıklığı düzenleme ve mikroplara karşı koruma) mikroorganizmaları yönetme konusunda uzmanlaşmışlardır, ancak bazen birbirlerine rakip olduklarında veya öldürücü hale gelerek potansiyel olarak enfeksiyona yol açarlarsa zararlıdırlar. Mikroskobik iletkenler gibi, glikanlar da mikrobiyal orkestranın her bölümünün uyum içinde oynamasını sağlar.
İçinde ders çalışma bu ay yayınlandı Doğa Kimyasal BiyolojiRibbeck ve işbirlikçileri, glikanların mantar denilen bir mantarı nasıl koruduğunu gösterdiler. Candida albicans (c. albicans) sorun olmaktan kurtarır. Dost ve düşman arasındaki çizgi, şu durumlarda belirsiz bir şekilde çizilir: c. albicans. Mantar polimorfiktir, yani farklı şekiller alabilir: yuvarlak, maya benzeri bir yapı (genellikle normal kabul edilir), virülansla ilişkili filamentli, iplik benzeri bir şekle dönüşebilir. Mantar bağışıklığa katkıda bulunabilse de, maya enfeksiyonlarına veya daha ciddi şekilde kan dolaşımının sistemik bir enfeksiyonuna da yol açabilir.
Cincinnati Çocuk Hastanesi Tıp Merkezi’nde bu çalışmaya dahil olmayan bir doktor-bilim adamı olan Sing Sing Way, şekil değiştirmenin yollarını araştırdı. kandida insan sağlığı için faydalı olabilir. “Karmaşık mikroplar kandida Sadece insanlarla değil, diğer memeli konakçılarla da çok uzun bir süre birlikte evrimleştiler” diyor Way. “Her ikisi için de iyi olan stratejiler geliştirdiler.” Mantarların neden ve nasıl biçim değiştirdiğini anlarsak, onları iyi davranışlarda tutmak için bu ilişkiden yararlanabileceğimizi düşünüyor.
Ribbeck’in grubu yapmıştı önceki iş mukusun diğer mikropların tehlikeli hale gelmesini nasıl engellediğini belirlemek. Bu yeni deney setinde, bilim adamları, aşağıdaki durumlarda tam olarak nasıl çalıştığını bilmek istediler. c. albicans.
Ama önce, çok fazla yapışkana ihtiyaçları vardı. Ribbeck, “Daha büyük hacimlerde mukus toplamak şaşırtıcı derecede zor” diyor. “Gerçekten çok değerli bir malzeme.” Ekip, farklı yöntemler kullanarak üç farklı türde mukus topladı: insan tükürüğünü aspire etmek (diş hekiminin hastanın dilinin altından tükürük emmek için bir emme tüpü kullanmasına benzer) ve ayrıca domuz bağırsağı ve midesinin içini kazımak. Ardından, saflaştırılmış mukus ile inkübe ettiler. c. albicans bir kuyu plakasının içinde – küçük hacimlerde mantar içeren 96 arı kovanı benzeri delikle noktalanmış şeffaf dikdörtgen bir tabak.
Negatif bir kontrole kıyasla, her üç mukus türünün de mantarların plakaya yapışmasını engellediğini keşfettiler. c. albicans ayrıca, filamentasyon ile ilişkili uzun versiyonun aksine, mukus mevcut olduğunda daha yuvarlak göründü. Araştırmacılar, bu, mukusun mantarın vücut yüzeylerine yapışmasını veya enfeksiyonlarla ilişkili mantarların lifli, iç içe katmanları olan biyofilmler oluşturmasını engelleyebileceğini belirtti.
Kaynak : https://www.wired.com/story/how-the-sugars-in-spit-tame-the-bodys-unruly-fungi/