Vegan Fıstık Ezmeli Bar
Malzemeler:
- 1 su bardağı şekersiz Hindistan cevizi tozu
- 1 çay bardağı şekersiz fıstık ezmesi
- ½ çay bardağı eritilmiş Hindistan cevizi yağı
- 1,5 yiyecek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 tutam deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı saf vanilya aslı
Yapılışı:
Ufak bir fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştirin. Rondoya toz Hindistan cevizini ilave edin ve kremsi bir hal alana kadar ortalama 4-5 dakika süresince yüksek devirde karıştırın. Peşinden fıstık ezmesi ve eritilmiş Hindistan cevizi yağını da ilave edin ve bir kez daha karıştırın. Sırasıyla akçaağaç şurubunu, bir tutam deniz tuzunu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın. Tadına bakıp isteğe gore fazladan akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
Karışımı yağlı kağıda dökün ve eşit bir katman olana kadar gösterim. Üzerine ezilmiş fıstık ekleyebilirsiniz. Ortalama 15 dakika dondurucuda beklemeye alın. Sonrasında eşit kareler halinde dilimlemek için sıcak bir bıçak kullanın. Peşinden servise hazır.
Beyaz Çikolatalı Trüf
Malzemeler:
- ½ su bardağı pişmemiş fındık
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi tozu
- ¼ su bardağı eritilmiş kakao yağı
- 2 yiyecek kaşığı organik Hindistan cevizi şekeri yada stevia
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya aslı
- 1 tutam deniz tuzu
Üstü için:
- 3/4 bardak Hindistan cevizi tozu
Yapılışı:
Fındık ve Hindistan cevizini rondoya ilave edin ve kremsi bir yapı oluşana kadar yüksek devirde karıştırın. Erimiş kakao yağını, şekeri, vanilyayı ve deniz tuzunu ilave edin ve birleştirmek için bir kez daha karıştırın.
Karışımı sığ bir tabağa yada bir kaseye aktarın ve buzdolabında ortalama bir saat soğuması için beklemeye alın. Üstü için Hindistan cevizi tozunu geniş bir tabağa dökün ve yuvarlamak için hazırlayın.
Dinlenmiş karışımı buz dolabından çıkarın, ceviz büyüklüklerinde yuvarlak oluşturup Hindistan cevizi tozuna bulayın. Oldukça uzun süre yuvarlanırsanız erimeye başlayabilirler, bu yüzden şekille fazlaca fazla uğraşmayın. Yeniden buzdolabında beklettikten sonrasında tatlınız hazır.
Afiyet Olsun.