İnsanlar yüzyıllar önce sütten tereyağı yapmayı öğrendiler. Ve bu güne kadar, bu ürün tüm ülkelerde en popüler ürünlerden biridir, tahıllara eklenir, sandviç yapılır ve tost yapılır. Şekli takip eden herkesin tereyağında kaç kalori olduğunu bilmesi gerekir. Yağ içeriğinin yüzdesini biliyorsanız kesinlikle bir cevap verebilirsiniz. Bugün ürünün popüler çeşitlerini göz önünde bulunduruyor, faydalarını ve olası zararlarını öğreniyoruz.
Malzeme İçeriği:
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Süt gibi, tereyağında çok miktarda besin bulunur. Kalbinde% 61.5 (sandviç yağı) ile% 82.5 arasında olabilen yağlar bulunur. Neredeyse hiç protein yok,% 1'den az, karbonhidratlar biraz daha -% 2'ye kadar.
Kompozisyonu daha ayrıntılı olarak düşünün, başka maddeler de var:
- kolesterol;
- laktoz;
- kazein;
- butirat;
- linoleik, arakidonik ve yağ asitleri.
Tüm organların çalışması için asitlere ihtiyaç vardır. Büyük dozlarda, kolesterol sağlığa zararlıdır ve laktoz için ise bazı insanlar buna karşı toleranssızdır. Doyurucu bir sandviç yeme zevkini inkar etmemek için, eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Bu üründe kazein veya laktoz yoktur.
Büyük miktarlarda, yağ tüketilmesi tavsiye edilmez, çünkü 100 gram ürün, yetişkinlerin ihtiyacından daha fazla yağ içerir. Bu nedenle, yağda% 72,5 yağ içeriği günlük yağ oranının% 111,5'idir.
Tereyağında kaç kalori
Bir ürünün enerji değerini tam olarak bilmek için% yağ içeriğine bakmanız gerekir. Kalori aşağıdaki gibi olabilir:
- % 61,5 - 567 kcal;
- % 67 - 662 kcal;
- % 72.5 - 717 kcal;
- % 82.5 - 750 kcal.
Kaloriler 100 g ürün içerisinde belirtilmiştir. Böyle bir yağ sadece fırınlama hamurunda bulunabilir, o kadar çok soru ile ilgileniyor, kaç kcal 10 gram, bu yaklaşık 2 çay kaşığı.
Bir çay kaşığı tereyağında, yaklaşık 5 g ürün ortalama 30-38 kcal ve 10 gramda 60-76 kilokaloridir.
Bir insanın günlük yağ normu 20-30 gr.dır Bu miktar zarar vermez, çünkü kan damarlarında kolesterol biriktirmenize izin vermez.
Vitamin ve mineral içeriği
Yağda bulunan vitamin ve minerallere her vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Kremalı ürün özellikle A, B1, B2, D, E, PP vitaminleri bakımından zengindir, hepsi yağda çözünür. Başka vitaminler de var, ama çok az miktarda.
Yağdaki minerallerin arasında kalsiyum, potasyum, fosfor bulunur. Magnezyum, demir, bakır, çinko ve sodyum bileşimde biraz daha az bulunur.
Küçük bir parça bile olsa bütün gün enerji verir. Herkesin bu ürünü yemesi gerekir, besin değeri yüksektir, bu nedenle kahvaltı için önerilir. Unlu mamuller ile tereyağı kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, yemeklere örneğin mısır gevreklerine ekleyin.
Faydaları ve vücuda zararı
Tereyağın yararları ve zararları konusundaki anlaşmazlıklar konuyla ilgili kalıyor. Ürünün, kolesterol içerdiği için kardiyovasküler hastalıkların alevlenmesine ve gelişmesine katkıda bulunduğuna inanılmaktadır. Ancak, küçük miktarlarda tüketildiğinde, bu madde kan damarlarının duvarlarında birikmeyecektir.
Diğer bilim adamları, tereyağının basit bir şekilde gerekli olduğunu iddia ediyorlar çünkü faydalı iz elementlerin içeriği vücuda normal çalışma yeteneğini veriyor. Ürünün faydaları kanıtlanmış olup, sağlığı aşağıdaki gibi etkiler:
- Çabuk ve kolay emilir, sindirim sistemini iyileştirir.
- Tereyağının kalori içeriği yüksektir ve tüketimi tüm çalışma günü boyunca enerjiyi zenginleştirir.
- İz elementler, beyin hücrelerinin restorasyonuna ve yenilenmesine katkıda bulunur.
- Hormonların sentezini hızlandırır.
- Vitamin ve mineral içeriği yüksek tırnak, saç ve cilt durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
- İnflamasyonu hafiflettiği için, boğaz hastalıkları için ılık bir içeceğe yağ ilave edilmesi önerilir.
- Ürünü soğuk kış günlerinde tüketerek, vücudunuzu hipotermiden korursunuz.
- Petrol özellikle çocuklar için faydalıdır, zihinsel ve fiziksel gelişmeyi teşvik eder.
- Ülser ve gastrit ile tereyağı, hücrelerin restorasyon özelliğine sahip olduğu için mukoza zarının geri kazanılmasına yardımcı olacaktır.
Ancak zarar hakkında sessiz olmamalıdır. Kolesterol içeriği nedeniyle, ürünü kalp ve damar hastalıkları, obezite, ateroskleroz, trombozlu kişilerde kullanmanız önerilmez. İnmeden sonra yağ yiyemezsiniz, bu durumda ürün tamamen kontrendikedir.
Laktoz intoleransı ile şişkinlik, hazımsızlık, ishal, şiddetli karın ağrısına neden olabileceği için basit tereyağı yasaktır. Ghee ile değiştirin.
Yüzde daha yüksek yağ içeriğine sahip olan “doğru” yağı satın alın. Örneğin, bir sandviç denilen ve sadece% 61,5 oranında yağ olanlara zor yağ denir. Bu, çoğunlukla bir yayılımdır - bitki kökenli bir üründür ve içinde çok az hayvansal yağ vardır. Ayrıca ambalajlara dikkat edin, mat, folyo olmalıdır. Gerçek şu ki Işık girdiğinde, tereyağı hızlı bir şekilde oksitlenir ve vücuda iyiden daha fazla zarar verir. Ürünü sadece buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Tereyağlı her yemek daha lezzetli ve daha tatmin edici hale gelecektir. Tahıllara (hem süt hem de su) ilave edilen krepli köfte ve köfte ile servis edilir. Pek çok insan tereyağlı sandviç ister, sosis ve peynirle tamamlar. Bu, kontrendikasyon yokluğunda tüketilmesi gereken lezzetli, sağlıklı, enerji yoğun bir üründür.