Dünyada 42 milyon insanın 1985 ile 1996 yılları arasında açlıktan öldüğünü belirten Yıldız, "Şimdiden 1 milyara yakın insan açlık sınırında. Dünya nüfusunun yüzde 32'si çok iyi beslenirken, yüzde 55'i yetersiz beslenmekte, yüzde 13'ü ise açlıkla karşı karşıya. Ülkemizde ise her yıl 40 bin dolayında çocuk yetersiz beslenme ve buna bağlı sebeplerle ölmektedir. Dünyada kişi başına ortalama 1 dolar sağlık harcaması yapılmazken, günlük olarak silahlanmaya ayrılan miktar 2.5?3 milyar dolar civarındadır" dedi. Türkiye'de hayvanlara yönelik haklı olarak bir yem kanununun bulunduğunu, ancak buna karşılık gıda kanununun ise henüz çıkarılmadığını hatırlatan Yıldız, "Tarımsal üretim sürecinde de, ürün işleme ve pazar zincirinde de yoğun besin kirlenmesi vardır. Ama bunun giderilmesi için de hiçbir çaba yoktur. Bunlara bağlı olarak Türkiye toplumu yeterli beslenememektedir. Yeterli ve dengeli beslenemediği için de sağlıklı toplum olma niteliklerini taşımamaktadır. Beslenmeye dayalı kitlesel niteli~|~kli sağlık sorunları yaşanmaktadır. Toplumu beslemek için yurt dışından et, süt, karpuz ve muz gibi sayısız gıda maddesi ithal edilmektedir. Türkiye artık net besin ithal eden bir ülke konumuna gelmiştir ve Türkiye artık kendine yeten 7 ülkeden birisi değildir" dedi.