Avokado, yüksek besin değerine sahip enerjik bir meyvedir ve protein açısından zengin olduğundan ve A ve B Vitaminleri dahil diğer meyvelerde eksik olan yağda çözünen vitaminler ve ortalama D ve E vitaminleri içerdiğinden, ana tropikal meyve olarak kabul edilir. Avokado, önemli ana bileşiklere ek olarak, özellikle lipid fraksiyonunda fitosteroller gibi önemli miktarlarda biyoaktif bileşikler içerir. Fitosteroller açısından zengin diyetler, toplam kolesterol ve LDL kolesterolün azalmasına neden olabilir
İçerdiği doymamış yağ asitleri ile kanda kolesterolün yükselmesini önler, dolayısıyla kalp ve damar hastalıkları için en iyi ilaçtır. Avokado, vücutta toksit maddeleri yok eder. Böylece, yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede etkin rol oynar. İçeriğinde bulunan protein, mineral madde (özellikle potasyum ve magnezyum) ve vitaminler bakımından küçük çocukların ve hamile kadınların dengeli ve sağlıklı beslenmesinde önemli rol oynamaktadır. Avokado, vücudun gençleşmesi, hücrelerin yenilenmesi ve canlılığı ile kalp, böbrek ve kasların sağlığı içinde önemli bir besindir. İnsanlarda üreme sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar. Avokado, vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak görev yapar.
Malzemeler:
Yapılışı:
Avokadoları dikey olarak ortadan ikiye kesin. Bıçağı çekirdeğe saplayıp sağa sola çevirin, bu çekirdeği kolayca avokadodan ayırmanıza yardımcı olacak. Avokadonun içini kaşıkla çıkarıp çatal ya da tel yardımıyla bir tabakta iyice ezin. Kabuklarını atın. Diğer malzemeleri de ekleyerek avokado ezmenizi tamamlayın. Afiyet olsun.