Gastronomi dünyasında özel bir yere sahip olan kalp şeklindeki kurabiyeler, özel günlerde sevgi dolu bir jest olarak ön plana çıkıyor. Bugün, sizlere unutulmaz anlar oluşturmanıza yardımcı olacak özel bir tarif paylaşıyoruz: Çilek soslu kalp kurabiye.
MALZEMELER
100 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri (1 parmak eksik)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 2.5 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şekeri
Arası için:
Çilek sosu
YAPILIŞI
- Yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabında karıştırın.
- Yavaşça un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
- Kalpli kurabiye kalıbıyla kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Kurabiyelerin yarısının ortasını daha küçük bir kalp kalıpla kesin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 14-15 dakika pişirin, beyaz kalmasını sağlayın.
- Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin ortası açık olanlarına pudra şekeri serpin.
- Taban kurabiyelerin üzerine çilek sos sürün.
- Pudra şekeri serpilmiş üst kurabiyeleri kapatın.
AFİYET OLSUN