Birkaç yüz parça yemek yeme havasındaysanız, patlamış mısırdan daha iyi birkaç seçenek. Hafiftir, lezzetlidir ve birkaç parça eritilmiş tereyağıyla ıslatmaya karar vermedikçe (gerçekçi olalım: hepimiz bunu yaptık), o da nispeten sağlıklı. Dan beri film geceleri şimdi kendi evlerimizin rahatlığında gerçekleşiyor (Netflix'i kim icat ederse korusun), kendinize doğru şekilde patlamış mısırdan büyük, tereyağlı bir kase yapmayı öğrenmenin tam zamanı.
Ortalama bir süpermarkette, muhtemelen iki farklı patlamış mısır çekirdeği bulacaksınız: beyaz ve sarı. Beyaz patlamış mısır, küçük, yumuşak ve biraz tatlı çekirdeklere dönüşür - sade veya hafif tuzlu patlamış mısır hayranıysanız mükemmeldir. İstediğiniz şey şişman, kabarık sinema salonu tarzı patlamış mısırsa, sarı gitmenin yoludur. Sarı patlamış mısır taneleri, geniş yüzey alanıyla baharatları kaplamak, karamel serpiştirmek veya tereyağına atmak için idealdir.
Sıcak Hava Popper ile Patlamış Mısır Nasıl Yapılır
Sıcak hava patlamış mısır patlatma makineleri tek görevli bir cihazdır ve mutfaklarında sınırlı depolama alanı olanlar için muhtemelen başlangıç olmayan bir cihazdır. Patlamış mısır yapmak için hiçbir şekilde gerekli değildir.fakat, daha fazla patlamış mısır ağırlıklı bir diyet izlemeye çalışıyorsanız, tezgahınızda kullanımı kolay bir hava popper bulundurmak yeme alışkanlıklarınızı etkileyebilir. Yapmanız gereken tek şey, bir miktar çekirdek dökün, çıtır çıtırı açmak ve birkaç dakika içinde temizleyecek hiçbir şeyi olmayan sıcak, taze patlamış mısırınız olacak.
Mikrodalgada Patlamış Mısır Nasıl Yapılır
Patlamış mısır ağırlıklı bir yaşam tarzına öncülük etmek istemiyorsanız ancak temizleyecek hiçbir şeyiniz olmadığı fikrinden etkilendiyseniz, mikrodalgaya dönün. Ev yapımı mikrodalga patlamış mısır, mağazanın satın aldığı paketlerden daha ucuz ve daha sağlıklıdır ve bunu yapmak için ihtiyacınız olan tek şey standart boyutlu kahverengi kağıt öğle yemeği çantasıdır. Yarım fincan patlamış mısır tanesini bir damla yağ ile tamamen kaplamak için karıştırın, ardından tuz ve belki biraz baharat serpin. Üstünü iki kez katlayın, küçük bir bant parçasıyla sabitleyin, ardından katlanmış tarafı aşağı bakacak şekilde mikrodalgaya uygun bir plaka üzerine yerleştirin. Çekirdekler düzleşene kadar biraz sallayın, ardından patlamalar arasında iki saniyeden fazla kalana kadar bir dakikalık artışlarla mikrodalgada karıştırın.
Ocakta Patlamış Mısır Nasıl Yapılır
Daha büyük bir miktar patlamış mısır yapmak istiyorsanız veya çekirdeklerinizi aromalı bir yağda pişirmek istiyorsanız, büyük, ağır tabanlı ve kapaklı bir tavaya ihtiyacınız olacaktır. Yüksek duvarlı bir tencere veya geniş bir sote tavası olabilir - sıkı oturan bir kapağı olduğu sürece iyisinizdir. Tavanın altını kaplamaya yetecek kadar yağ ekleyin, ardından iki patlamış mısır çekirdeği ekleyin, kapağı kapatın ve ara sıra çalkalayarak orta-yüksek ateşte pişirin. Çekirdekler patladığında, kalan çekirdekleri ekleyin, kapağı hafifçe aralık tutarak pişirin ve tavayı hafifçe ileri geri sallayın.
Herhangi bir nedenden ötürü, tencere patlamış mısırla taşmaya başlarsa (her zaman önce çantanın üzerindeki talimatları kontrol edin!), Kapağı açın ve komik büyük boy kasenize patlamış mısır doldurmaya başlayın.
Patlama yavaşladığında, ateşi kapatın ve kaseye yaklaşık üç fincan patlamış mısır dökün; Aşamalar halinde çalışmak istersiniz, böylece üst kısımların eşit bir şekilde kaplanmasını sağlayabilirsiniz. Eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile çiseleyin, baharat veya rendelenmiş peynir ekleyin, hafifçe karıştırın ve ardından tencere boşalana kadar birkaç bardak daha tekrarlayın.
Patlamış Mısır Nasıl Daha İyi Yapılır
Süslemeler söz konusu olduğunda, tek sınır hayal gücünüzdür. Doğaçlama yapmak için fazla bir şey değilseniz, patlamış mısırınızı tereyağı veya sıvı yağ ile çırparak başlayın, ardından birkaç tane ekleyin önceden hazırlanmış baharat karışımından (köri tozu gibi) veya salata sosu karışımından (çiftlik sosu) yemek kaşığı hayat). Parmesan veya Pecorino Romano gibi sert rendelenmiş peynirler, zeytinyağı ve taze otlarla harikadır. Yemeklik yağınızı biraz sotelenmiş sarımsak veya acı biber ile aşılamayı deneyin. Hiç kimse sizi en derin patlamış mısır arzularınızı yerine getirmekten alıkoyamaz.