# Kaymak küçük bir tencereye konur ve çok kısık ateşte yakmadan eritilir. Ateşten alınca biraz soğutulur Üzerine sıvıyağ ve süt
eklenir.
# İlk yufka masaya yayılır, üzerine hazırlanan karışımdan bol miktarda sürülür.
# Yufka ortadan ikiye katlanır. Üçgen olarak 6 parçaya kesilir.
# Kesilen parçanın yüzeyine kaymak
lı karışımdan biraz sürülür. Geniş kenarına ezilmiş peynir
konur. Sağdan ve soldan katladıktan sonra rulo şeklinde sarılır.
# Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanır. Bu arada fırın 190 derecede ısıtılmaya başlanır.
# Kalan kaymak
lı karışıma yumurta
kırılır, iyice çırpılır.
# Börekler önce yumurta
lı karışıma batırılır, sonra galeta ununa bulanır. Yağlanmış tepsiye dizilir.
# Sıcak fırına verilir, yaklaşık yarım saat pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak ikram edilir.