En sevdiğimiz ve geleneksel tatlılarımızdan biri de Gullac. Bu sevimli, hafif tatlı, mısır nişastası ve buğday unu ile yapılan Gullac gofretleriyle hazırlanıyor. Güllaç tatlısı, sütle ıslatılmış tabakalar arasında ceviz veya badem içerir. Sıcak yaz günleri için hafif ve harika bir tatlıdır. Gullac'ı kışın nar taneleri ile yazın, kayısı gibi kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz; ezilmiş antep fıstığı da martıya göre harikadır.