Gül biberleri yıkayıp kurulayın. Kızgın yağda güzelce kızartıp fazla yağından süzdürerek alın.
Biberler pişerken kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri küçük bir tencereye alın. Üzerine bir kaç diş sarımsak doğrayın, çok az zeytinyağı ve tuzunu ilave edin ve arada karıştırarak kaynamaya bırakın. Biraz fazla kaynatırsanız fazla suyu buharlaşır ve geriye güzel kıvamlı, lezzetli bir domates kalır. Bir de rende domates kullanınca çok sulanıyor, püre gibi olduğu için de hoş olmuyor. Güzel bir domates sos olması için domatesleri doğramak çok güzel oluyor.
Hazır olan domates sosla kızaran biberleri karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.