Çemen otu, büyükanneden çeşitli ilaçlar için kullanılan bir baharattır. Etkililikleri mutlaka bilimsel yollarla kanıtlanmamıştır, ancak bu infüzyon yine de lezzetlidir. Bazı araştırmalar, çemen otunun anne sütü üretimini teşvik edebileceğini göstermiştir. Böylece laktasyonu uyarmak için ısırgan otu ve ahududu yaprakları da içeren bir infüzyon içmeyi deneyebilirsiniz. Hafif bir akçaağaç şurubu ile basit bir bitki çayı yapmak için çemen tohumlarını suda kaynatabilirsiniz.
İçindekiler
Basit çemen çayı yapın
bir fincan için
- Bir yemek kaşığı çemen tohumu
- 250 ml su
- Bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
Emzirmeyi uyarmak için bir infüzyon yapın
150 gr (veya iki fincan) kuru karışım başına
- 50 gr (çeyrek su bardağı) çemen tohumu
- 50 gr (yarım su bardağı) kuru ısırgan otu yaprağı
- 15 gr (yarım su bardağı) kuru kırmızı ahududu yaprağı
- 20 gr (çeyrek su bardağı) rezene tohumu
- 15 gr (yarım su bardağı) kurutulmuş mis kokulu mine çiçeği
adımlar
Yöntem 1/2: Basit çemen çayı yapın
Adım 1. Tohumları bir tencereye koyun
Ocağın üzerine küçük bir tencere koyun ve içine bir yemek kaşığı bütün çemen otu tohumu koyun. Onları doğru şekilde demlediğiniz sürece öğütmeye gerek yoktur.
tavsiye: Çemen otu tohumunu bazı süpermarketlerden, organik mağazalardan, doğuya özgü bir bakkaldan veya internetten satın alabilirsiniz.
Adım 2. Suyu ekleyin
250 ml tencereye dökün ve ocakta yüksek ateşte ısıtın. Suyun ne zaman kaynamaya başladığını bilmek için keşfi bırakın. Bu süre zarfında tohumları karıştırmaya gerek yoktur.
Daha fazla çay istiyorsanız, çemen otu ve su miktarını iki katına çıkarın
Adım 3. Tohumları kaynatın
Su kaynadığında, sıvının hafifçe kaynaması için ısıyı azaltın. Çemen otunu kaynayan suda açık sarı olana kadar kaynatın, bu yaklaşık 6 veya 7 dakika sürecektir, ardından ısıyı kapatınız.
Eşit şekilde demlenmelerine yardımcı olmak için tohumları ara sıra karıştırın
Adım 4. Sıvıyı filtreleyin
Bir kupanın üzerine ince bir süzgeç yerleştirin ve bir fırın eldiveni takın. Çemen otu tohumlarını çıkarmak ve atmak için sıcak infüzyonu yavaşça kevgir içine dökün.
Çayı olabildiğince lezzetli hale getirmek için tohumları tekrar demlemeyin. İsterseniz onları yiyebilirsiniz
Adım 5. Çayı tatlandırın
Halihazırda hafif bir akçaağaç şurubu aroması var, ancak daha fazla tatlandırmak istiyorsanız bal, agave şurubu veya şeker kamışı şurubu gibi bir bileşen ekleyebilirsiniz.
Sütlü çay seviyorsanız, bir tutam süt ekleyin
Yöntem 2/2: Laktasyonu uyarmak için bir infüzyon yapın
Adım 1. Malzemeleri bir kaseye koyun
50 gr (çeyrek su bardağı) çemen otu tohumu, 50 gr (yarım su bardağı) kuru ısırgan yaprağı, 15 gr (yarım su bardağı) kırmızı ahududu yaprağı 20 gr (çeyrek su bardağı) ölçmek için bir fincan veya hassas terazi kullanın. rezene tohumu ve 15 gr (yarım fincan) kurutulmuş kokulu mineçiçeği.
- Çemen otu, üretilen anne sütü miktarını artırabilen bir fitoöstrojendir. Rezene ve kuru ısırgan otu yaprakları, süt üretimini artıran besinler olan galaktogoglar olarak incelenmiştir.
- Kırmızı ahududu yaprakları ve mis kokulu mine çiçeği demlemeye güzel bir tat katar.
tavsiye: Bazı laktasyon infüzyonları kutsanmış devedikeni içerir, ancak bu acı bitkinin anne sütü üretimini arttırdığı kanıtlanmamıştır.
Adım 2. Ürünleri karıştırın
Otları ve tohumları eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırmak için bir kaşık kullanın. Bu iki bardak kuru karışım yüz bardak infüzyon yapmak için yeterli olduğundan, müstahzarı her şeyi alacak kadar büyük, hava geçirmez bir kaba koyun.
Karışım ışıktan korunan hava geçirmez bir kapta saklanırsa 4 yıl saklanabilir
Adım 3. Bir infüzyon yapın
Kendinize bir fincan bitki çayı yapmak istediğinizde, kuru karışımdan bir çay kaşığı alın ve bir demliğe koyun. 250 ml kaynar suyu otların ve tohumların üzerine dikkatlice dökün. Daha fazla bitki çayı yapmak istiyorsanız, bu miktarları ikiye katlayın.
İnfüzyonu doğrudan bir fincanda yapmayı tercih ederseniz, bir çay kaşığı kullanın
Adım 4. Bitkilerin demlenmesine izin verin
Kapağı demliğin üzerine koyun veya bardağı bir fincan tabağı veya kapakla kapatın. Bu şekilde buhar kapta tutulacak ve demleme sırasında sıvı çok hızlı soğumayacaktır. 5 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
Adım 5. Bitki çayını süzün
5 dakika demlendikten sonra boş bir bardağın üzerine ince bir süzgeç koyun ve içindeki sıvıyı dökün. Bir çay topu kullandıysanız, fincandan çıkarmanız yeterlidir. İçeceği olduğu gibi yudumlayabilir veya biraz bal veya agave şurubu ile tatlandırabilirsiniz.
- Daha fazla lezzet katmak istiyorsanız, bir tutam limon suyu ekleyin.
- Anne sütünüzü artırmaya çalışıyorsanız, bu infüzyondan günde üç adet 250 ml bardak için.
Tavsiye
- Çemen otu tohumlarının tadını ve gevrek kıvamını seviyorsanız, demledikten sonra yiyebilirsiniz. Bunları salatalara, pilavlara veya pişmiş tahıllara ekleyin.
- Çemenin tadı ve kokusu akçaağaç şurubunu andırır. Bu aromayı sevmiyorsanız, çaya bal, şeker veya limon suyu ekleyin.
- Toz çemen otu bulabilirsiniz, ancak çayı bulanıklaştıracağından, infüzyon yerine yemek pişirmek için kullanın.
Uyarılar
- Tiroid problemleriniz veya şeker hastalığınız varsa çemen otu çayı içmeden önce doktorunuza danışın.
- Kasılmaları uyarabileceğinden hamileyken çemen tüketmeyin.
- Nohut, yer fıstığı, mercimek, soya fasulyesi veya kişniş alerjiniz varsa, çemen de alerjik reaksiyona neden olabilir.