Doğada şiş kebap - piknik için mükemmel yemek
Doğada şiş kebap - piknik için mükemmel yemek
Zor işten sonra çalışma haftasının sonuna kadarher birimiz dinlenmek istiyor. Herşeyi unutmak, şehir hayatının yolundan kaçmak ve arkadaşlarla doğada zaman geçirmekten keyif alıyorum. Gürültüden ve buzzdan sonra çevredeki ormanların sessizliğini yaşamak, kuşların sesini dinlemek ve taze havayı sarhoş edici kokularla doluyor. Bildiğiniz gibi, böyle bir yürüyüş sırasında iştah gelişebilir, bu nedenle piknik yapmadan şehir dışı geziler yapılabilir. Açık havada, herhangi bir tabak lezzetli ve iştah açıcı görünüyor, ancak en güvenli seçenek et kızartma. Doğada şiş kebaplar her zaman evdeki veya restorandakilerle aynı değildir. Fırında pişirilen et, tabiki lezzetli. Mutfak sanatının tüm kurallarına göre yapılır. Ama en önemli şeyden yoksun - romantizm.
Şiş kebaplar sadece yemek değil,gerçek bir ritüel. Yemek pişirme sürecine katılanlar: bazıları ateş yakar, diğerleri şişte etleri pişirir, diğerleri yemek hazırlar ve masanın üzerine konur. Zaman tamamen fark edilmeden geçer. Ama sonra bir parça taze et yemek, köz üzerinde kızarmış, iyi bir sohbet ve bir kadeh iyi şaraptan sonra yemek güzel. Tadı kelimelerle ifade edilemez. Burada, baharatların hassas aroması ve ateşin kokusu organik olarak birleştirilir. Bir pasifize sesler ve yakacak odun hafif bir çatırtı, eşsiz bir konfor ve huzur atmosferi yaratır.
Şehrin dışında rahatlamak için gidip orada şiş kebap pişirmek için planlıyorsanız, o zaman birkaç uzman uzmanı dikkate almak gerekir:
- Kebaplar için et mutlaka önceden marinalıdır. Aksi takdirde, sert ve lezzetli olmaz.
- Hiçbir durumda donmuş bir ürün almamalısınız.
- Markette domuz eti, sığır eti veya kuzu eti satın almak,Bir şiş kebap için en iyi pişmiş et parçasına ihtiyacın olduğunu unutma: domuz pastırması. Taze, yumuşak, kaliteli ve orta derecede yağlı olmalıdır.
- Bir kuşu seviyorsan kanatlarını ya da filetolarını al.
- Bir balıktan ateş almak için, ton balığı veya somon en iyisidir.
Doğadaki şiş kebaplar bizi geçmişe geri getirir.Bir adam ateşin büyüsünü ilk öğrendiğinde. Bu durumda, kendinizi bir konuk olarak hissetmediğinizde, çevrenizdeki dünyayı tam teşekküllü bir usta olduğunuzda, doğayla bütünleşmiş bir birlik duygusu yaratılır. Duygular ruhları alt eder ve kendinizi mutluluğun zirvesinde hissedersiniz. Bu, yiyeceklerin olağan emiliminin olduğu bir kafe veya restoranda gerçekleşmez. Bu nedenle, ateşte et, can sıkıntısı ve kötü ruh hali için bir çare olarak kabul edilebilir.
Bir şiş kebap düzgün bir şekilde hazırlamak için, ihtiyacınız var:
- Kaliteli et seçin ve uygun şekilde marine edin.
- Ateş yakmak ve kömürleri hazırlamak.
- Eti düzgün şekilde kızartın.
Herhangi bir turşunun bileşimi genellikle şunları içerir:
- asit (asidik çeşitlerin sirke, şarap veya meyve suyu);
- tuzu;
- baharatlar.
Bazen ek bir bileşen olarakmarine yağı bitkisel yağ ile eklenir. Bu karışımda ete, küçük parçalara kesilmeli, sonra da şiş kebabın hazırlanmasına direkt olarak devam etmelisiniz. Bir kuş için, birkaç saat yeterlidir ve domuz ya da sığır eti iki kez uzun tutulmalıdır. Bazıları, bu kesinlikle gerekli olmasa bile, bütün gece için turşusu içinde bırakıyorlar.
Şimdi pişirme işlemine başlıyor:
- Hazır parçalar önceden ısıtılmış ve yağlı şişler üzerinde düzgünce dizilir. Elyafın üzerine koyduğumuz etler, böylece tesadüfen ateşe düşmez.
- Birbirinden kısa bir mesafede parçalarımız var. Aralarındaki aralıklarda sebze (soğan, domates, patlıcan ya da tatlı biber) yerleştiriyoruz.
- Ateşin üzerinde şiş var. Pişirme işlemi kesinlikle açık ateşte yapılmamalıdır. Alev tütsülenmeli ve etleri yanan kömürlerin üzerinde kızartılmalıdır.
- Şişleri eşit bir şekilde kahveremek için sürekli dönmelisiniz.
- Etin kurumasını önlemek için, erimiş yağ veya kalan turşusu ile periyodik olarak serpilmelidir.
- Ürünün hazır olup olmadığını doğrulamak kolaydır. Bir bıçakla piercing yaparken, meyve suyu kesi yerine görünmelidir. Eğer pembe ise, o zaman beklemeniz gerekir. Ve eğer meyve suyu tamamen şeffaf ise, o zaman şiş kebap hazırdır. Domates sosuyla yiyebilir veya taze sebze salatası yapabilirsiniz. Kuru kırmızı şarap veya meyve suyu ile daha iyi içebilirsiniz.
Her şey kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Genel olarak, temiz havada yiyecekler çok yararlıdır ve neşelenir. Lezzetli bir et ya da balık tabağı kesinlikle zevk getirecektir. Ama her şeyden önce dikkat etmelisiniz, böylece sürprizler yürüyüşünüzü gölgeleyemez.
Gerçekten de, en iyi yol eğlenceli veArkadaşlarla vakit geçirmek için iyi bir zaman bir doğa pikniği. Ne pişirilir ve nerede tutulur, önceden birlikte karar verebilirsiniz. Her şeyi detaylı bir şekilde düşünün: iyi bir yer seçin, tabaklarda, çatal bıçak takımında ve elbette ürünlerinizi seçin. Doğada sebze, meyve, meşrubat ve et yararlı olacaktır. Sulu ve kokulu şiş kebap olmadan ne piknik? Önceden özel cihazlar ile ilgilenmek gerekiyor.
Bir manken yanı sıra, bir manken getirmek en iyisidirşiş ve odun hakkında unutma. Ama eğer onlar kanıtlamazsa, doğaçlama araçları tamamen yönetebilirsiniz. Mangal birkaç tuğla yerini alacak, odun odun bulmak kolay, ve şiş yerine sıradan dalları kullanabilirsiniz. Her zaman bir çıkış yolu vardır.
Et yemekleri farklı tarafından değiştirilebilirsalatalar ve sandviçler. Değerli zaman kaybetmemek için evde pişirilmelidirler. Ve et yemeyenler, meyve veya sebzeleri ızgara ederek kömürde patates pişirmeyi önerebilirsiniz. Her durumda, doğa ile iletişim, tüm eksiklikleri telafi eder.
Related news
Doğada şiş kebap - piknik için mükemmel yemek