> MEYVELİ PASTA
Malzemeler
- 4 kahve fincanı pudra şekeri
- 2 kahve fincanı eritilmiş margarin
- 3 yumurta
- 3 kahve fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı şeftali reçeli
Üzeri için
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 2 şeftali
Pudra şekeri ve eritilmiş margarini büyük bir kaseye alıp mikserle çırpın. Yumurta sarıları, un ve kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını köpük gibi olana kadar mikserle çırpın. Yumurta sarılı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Hamuru 25 santim çapında yağlanmış kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp ılındıktan sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Keki enine ikiye kesin. Kesik olan yüzeylerin üzerine şeftali reçelini sürün ve birbirine yapıştırın. Krem şanti ve 1 su bardağı sütü mikserle çırpın. Şeftalileri kabuklu olarak ince dilimler şeklinde doğrayın. Kekin üzerini ve yanlarını çırpılmış krem şantiyle kaplayın. Üzerine şeftali dilimlerini dizin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.