Güne tatlı başlayalım. Haftayı da tatlı olarak bitirelim.
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
4 su bardağı süt
80 gr bitter çikolata
70 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi
YAPALIM:
- Krem şanti ile 1 su bardağı süt çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
- Yumurta sarısı, un, toz şeker ve kakao bir tencereye alınır. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek çırpıcı ile karıştırılır. Pürüzsüz bir kıvam elde edilince karıştırılarak kaynatılır.
- Fokurdamaya başlayınca tencere ocaktan alınır.
- İçine irice parçalanmış çikolata, tereyağı ve vanilya konur. Karıştırılarak erimeleri sağlanır.
- Büyük bir fırın tepsisine alüminyum folyo serilir. Üzerini kaplayacak şekilde Hindistan cevizi serpilir. Pişmiş olan kakaolu muhallebi ince bir şekilde dökülür.
- Soğuması için bekletilir. Aynı miktarda muhallebi bir adet büyük boy dikdörtgen borcam ile en küçük boy dikdörtgen borcama yeterli geliyor.
- Soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti sürülür ve buzdolabına soğuması için kaldırılır.
- 1 saat kadar sonra dilediğiniz büyüklükte keserek rulo yapabilirsiniz. Çok fazla beklerseniz içindeki çikolatadan ötürü kırılacak ve sarılmayacaktır. Ama bu durumda da kolayı var, iki parçayı kıvırmadan, krem şantileri üst üste gelecek şekilde de koyabilirsiniz.
- Sarılmış olan rulolar bir gece buzdolabında bekletilip servis edilebilir. Tepsiye daha önceden koyduğunuz alüminyum folyo rulo yapmanızda size kolaylık sağlayacaktır. Çünkü onunla birlikte ruloyu sarmanız kolaylaşacaktır.