Zerdeçal : Mucize baharat zerdeçal doğru kullanılmadığında kendisinden beklenilen faydaları maalesef veremiyor. Zerdeçal ın şifasından azami şekilde faydalanabilmek için ise basit ama etkili birkaç ufak noktaya dikkat etmek yeterli.
Zerdeçal Nasıl Kullanılır
- Etkisini arttırmak için onu karabiberle birlikte tüketin. Etkisi çok daha artıyor.
- Yağ ile birlikte tüketmek etkinliğini yediye hatta sekize katlıyor.
- Zerdeçal kullanımı için makul miktar (kuru, toz halindeki) çeyrek çay kaşığıdır. Taze zerdeçal kökünün ise yarım santimi yetebiliyor.
- Pişirmek de etkiyi arttıran bir faktör.
- Çiğ zerdeçal iltihap baskılamada (diz ağrıları, bellek sorunları) pişmişi ise DNA’yı korumada yani kanseri önlemede daha etkilidir. Bu nedenle bazen çiğ, bazen de pişirerek yemek daha verimli olacaktır.
- Doğal halde tüketmek daha faydalıdır. Zerdeçal haplarının neredeyse hiçbiri yaramazdır. Zira tabletler sadece kurkumin yüklü zerdeçaldaki diğer doğal etken maddeleri içermiyor.
- Safra kesesi hastaları, özellikle de safra taşlılar ile böbrek taşı olanlar zerdeçaldan uzak durmalıdır.
- Zerdeçalı diğer baharatlarla karıştırıp tüketmek daha sağlıklıdır.
- Zerdeçalı sadece bildiğiniz, güvendiğiniz yerlerden temin edin. Bazı ürünlerde ağır metaller (kurşun, kadmiyum, arsenik) ile kirlenmeden şüphe ediliyor.
Kaynak: Dr. Michael Greger “How Not To Die”