Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Kapama TarifiKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
10
1saat
malzemeler
10 adet tavuk baget
2 su bardağı baldo pirinç
Yarım fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
3 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı
- Öncelikle tavuklar bol suyla yıkanarak düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır. Sonra pirinçler yıkanır en az 20 dakika ılık suda bekletilip süzülür.
- Diğer yandan bir tencereye sıvı yağı alınıp süzülen pirinçler içine eklenir ve kavrulur.
- Kavrulan pirinçler borcama alınıp üzerine tavuk etleri yerleştirilir. Haşlanan tavuk suyundan pirinçlerin üzerine gezdirilip tereyağ parçaları ve tuzu, baharatı eklenir.
- Hazırlanan tavuklu pilav 180 derece önceden ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirilir. Fırından çıkan pilav 10 dakika dinlendirilip servis edilir.
- Afiyet olsun!