Ciğer sotenin damağınızda bıraktığı lezzete bayılacaksınız.
Ciğerleri küçük küpler halinde doğrayın. Una bulayın. Yağınızı bir tavada kızdırın ve ciğerlerinizi iyice kızartın.
İçine ince doğranmış soğanları ilave edip, pembeleşene kadar pişirin. Biberlerinizi de doğrayıp, içine koyup biraz daha pişirin. Tuz ilave edin ve 3 yemek kaşığı su ekleyerek pişmeye bırakın.
Ocaktan indirmeden 5 dakika önce kekik ve biberiyeyi de serptikten sonra patates püresi ile servis yapın.