Enfes Katıklı Dolma Tarifi Malzemeler
- 1 kilogram kabak
- 1 bardak ince köftelik bulgur
- 300 gram dana kıyma
- 1 tane orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 3 diş orta boy sarımsak
- Reyhan ve Nane
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı biber
- Zeytinyağı
- Su
Dolma severler buraya… Şimdi sizlere vereceğimiz bu tarifte dolmanın değişik lezzetini deneyeceksiniz. Görünümü bile iştahınızı kabartacak olan Katıklı Dolma Tarifi yazımızın devamında…
- Öncelikle kabakları suda iyice yıkayın ve 3 parmak kalınlığında olacak şekilde kesip iki taraflı olarak içlerini oyun ve suyun içinde bekletin.
- Sonra da iç harcını hazırlamak için dana kıymanın üstüne 1 su bardağından az daha eksik sıcak suyu ilave edin. İçine de kıyma, rendelediğiniz soğan, sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, taze reyhan ile naneyi doğrayıp ilave edin ve son olarak da baharatları ekleyip güzelce yoğurmaya başlayın.
- Kabakların içini hazırladığınız harç ile güzelce doldurduktan sonra tencereye yan yana dizin.
- Tencerenin içinde boş yerler kaldıysa şayet, kabakların içi ile boş yerleri doldurabilirsiniz.
- Kabakları dizdikten sonra üstüne 1 yemek kaşığı kadar domates salçasını sıcak suda ezip zeytinyağı ile birlikte dökün.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişirin ve piştikten sonra üstüne sarımsaklı yoğurt ilave edip servis edin. Afiyet olsun.