Çay ve kahve keyiflerinize enfes tadının yanı sıra şık görünümü ile de eşlik edecek İkramlık Un Kurabiyesi Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Süslemek için kullanılan gümüş renkli minik topları, Arjantin Şekeri adıyla market ve pastanelerden satın alabilirsiniz. İkramlık Un Kurabiyesi Tarifi, Pratik Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan aktarılmaktadır. Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 adet yumurta
- 1 paket (250 gram) oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı buğday ya da mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Dolgusunu hazırlamak için;
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- Damla çikolata
- Arjantin şekeri
Hazırlanış Aşamaları
- Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 1 adet yumurta, 1 paket (250 gram) oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağ yoğurularak iyice karıştırılır.
- Ardından, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 çay bardağı buğday ya da mısır nişastası eklenip karıştırarak yoğurmaya devam edilir.
- Sonrasında, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve yavaş yavaş 5 su bardağı un ilave edilerek elle yoğurulur.
- Ele yapışmayan ve yumuşak kıvama gelen hamurun, üçte biri ayrılır.
- Dolgu için kullanılacak bu hamura, 1,5 yemek kaşığı kakao ve 1 çay kaşığı sıvı yağ eklenip yoğurulur.
- Sade hamurdan büyükçe parçalar alınıp, streç filmin arasına alınır ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde yaklaşık yarım santimetre kalınlığa ulaşana kadar açılır.
- Daire şeklinde bir kesme aparatı ya da su bardağı yardımıyla hamur kesilerek parçalar oluşturulur.
- Önceden hazırlanan kakaolu hamurdan fındıktan az büyük parçalar alıp elde yuvarlanır ve sade hamur parçasının ortasına yerleştirip yuvarlayarak düzgünce bohça biçiminde kapatılır.
- Hazırlanan kurabiye hamurlarının kenarlarına, şişe kapağı yardımıyla yarım ay şeklinde aralıklı olarak çentikler atılır.
- Kurabiyenin üst kısmına parmakla hafifçe bastırılır ve oluşan küçük çukura 1 adet damla çikolata yerleştirilir.
- Çikolatanın kenarlarına pasta süslemelerinde sıkça kullanılan gümüş renkli Arjantin şekerleri yerleştirip, elle hafifçe bastırarak hamura yapışmaları sağlanır.
- Şekil verme işlemi tamamlanan kurabiye hamurları, fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 18 dakika üzerlerini kızartmadan kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra tamamen soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.