Malzemeler
Sosu İçin
Yapılışı
Bir kaba fasulyeleri alalım.
Fasulyelerin üzerini geçecek şekilde su ilave edip 1 gece önceden ıslatalım.
Ertesi gün yıkayıp suyunu süzelim.
Orta ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Soğanları piyazlık doğrayalım.
Domatesleri ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Maydanozları ince ince kıyalım.
Soğanı, kuru fasulyeyi, domatesi ve maydanozları salata tabağına alalım.
Üzerine tuz ve sumak serpelim.
Sonra bir kapta zeytin yağını, sirkeyi ve limon suyunu karıştırıp malzemelerin üzerine gezdirerek dökelim.
Malzemeleri ezmeden iyice karıştıralım.
Piyazımız servise hazır. Afiyet olsun.