Bitki hücrelerini çepeçevre saran koruyucu katmana hücre duvarı deniyor.
- Lignin
- Dirençli nişasta
- Nişasta olmayan polisakkarit
- Sindirilmeyen oligosakkarit
gibi hücre duvarını oluşturan bileşiklere posa ya da diyet lifi deniyor.
Çözünmez diyet lifi
- Çözünmez diyet lifi; buğday kepeğinde, yeşil yapraklı sebzelerde, bezelyede ve fasulyede bulunuyor.
- Diyetle alınan posanın çoğu çözünmez diyet lifidir.
- Çözünmez diyet lifi, dışkı hacmini artırarak bağırsak sağlığını koruyor.
Çözünür diyet lifi
- Çözünür diyet lifi; meyvelerde, yulafta ve yulaf kepeğinde bulunuyor.
- Çözünür diyet lifi, temel olarak kan şekerinin ve kolesterolün bağırsaktaki emiliminin azaltılması ile ilişkilidir.
Ayrıca mide boşalma hızını yavaşlatma özelliği nedeniyle diyet lifi, açlık hissinin azalmasını sağlıyor.
Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.