Simit Nasıl Yapılır
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı susam
Simit asıl Yapılır
Derin bir kap alıp içine elek koyun ve unu ekleyin, unu eleyin, ortasını havuz yapın ve yaş mayayı içine koyup ılık su ile mayayı dağıtalım. İçine toz şekeri ve tuzu koyun, sıvı yağı da ekleyin. Unu yoğurmaya başlayın, hamur kulak memesi kıvamında olacağı için eksik olursa un ekleyin. Bu hamuru ortalama 1-2 saat dışarıda ya da buzdolabında dinlendirin mayalanması için.
Hamurdan parçalar kopartıp eliniz ile fitil şeklinde hepsini tepsiye dizin. Fitilleri 20 dakika daha dinlendirdikten sonra bu hamuru 32 santim yada 30 santim boyunda uzatın ve uçlarını birleştirin. Halka şeklini verdikten sonra bir leğenin ya da kasenin içine soğuk su doldurun. Bu simit halkalarını bu suya batırıp hemen çıkartın ve tabağa boşalttığınız susamın içine bulayın. Her yerinin susama bulaşmasını sağlayalım ve fırın tepsinizi yağlayıp içine simitleri dizin. 15 dakika bekletin.
Fırının altını 180 dereceye ayarlayın ve içine koyun. 20-25 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin. Simitlerinizi ortadan ikiye bölüp arasına krem peynir domates dilimleri doyup kahvaltılarınızda değişiklik yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.