Ekmek Üniteleri Tablosu: Diyabetik ürünlerdeki XE sayımı
Ekmek ünitesi (ХЕ) diyabetli insanların yaşamında önemli bir kavramdır. HE, gıdalardaki karbonhidrat miktarını tahmin etmek için kullanılan bir ölçüdür. Örneğin, “bir çikolata çubuğunun 5 XE'si vardır”, burada 1 XE: 20 g çikolata. Başka bir örnek: Ekmek ünitelerinde 65 gram dondurma 1 XE'dir.
Bir ekmek ünitesi 25 gram ekmek veya 12 gram şekerdir. Bazı ülkelerde, ekmek birimi başına sadece 15 gram karbonhidrat olduğu düşünülmektedir. Bu nedenle, ürünlerdeki XE tablolarının çalışmasına dikkatle yaklaşmanız gerekir, bunlar içindeki bilgiler değişebilir. Şu anda, tablolar oluşturulurken, diyet lifi iken, sadece sindirilebilir karbonhidratlar dikkate alınır. Selüloz - hariç.
Ekmek birimleri sayma
Ekmek üniteleri açısından büyük miktarda karbonhidrat, postprandiyal kan şekerini söndürmek için daha fazla insülinin enjekte edilmesi ihtiyacını doğuracaktır ve tüm bunlar dikkate alınmalıdır. Diyetinizi gıdalardaki ekmek üniteleri sayısı için dikkatlice incelemek için tip 1 diyabetli bir kişi gereklidir. Gün başına toplam insülin dozu ve öğle yemeğinden önce “ultrashort” ve “kısa” insülin dozu buna bağlı olarak değişir.
Ekmek ünitesi, bir kişinin şeker hastaları için tablolara başvurarak kullanacağı ürünlerden sayılmalıdır. Şekil bilindiğinde, “ultrashort” veya “short” insülin dozu hesaplanmalı, bu da yemek almadan önce kesilmelidir.
Tahıl birimlerinin en doğru hesaplanması için, ürünleri kullanmadan önce sürekli tartmak en iyisidir. Ancak zamanla diyabet hastaları ürünleri "göz" ile değerlendirir. Böyle bir değerlendirme insülin dozunu hesaplamak için yeterlidir. Bununla birlikte, küçük bir mutfak ölçeğini satın almak çok yararlı olabilir.
Glisemik Gıda İndeksi
Şeker hastalığında, sadece önemli olan gıdalardaki karbonhidrat miktarı değil, aynı zamanda emilim ve kan emilim hızları da artmaktadır. Vücut daha yavaş karbonhidrat emer, daha az şeker seviyesini artırır. Böylece, yemekten sonra kandaki maksimum şeker miktarı daha küçük olacaktır, bu da hücreler ve damarlar üzerindeki etkinin çok güçlü olmayacağı anlamına gelir.
Glisemik Ürünler İndeksi (GI) - gıdaların insan kanındaki glukoz seviyesine olan etkisinin bir göstergesidir. Diyabet, bu gösterge ekmek birimlerinin hacmi kadar önemlidir. Diyetisyenler, düşük glisemik indeksi olan daha fazla yiyecek yemeyi önerir.
Yüksek glisemik indeksi olan yiyecekler bilinmektedir. Ana olanlar:
- bal;
- şeker;
- Gazlı ve gazsız içecekler;
- reçel;
- Glikoz tabletleri.
Listelenen tüm tatlılar pratik olarak yağ içermez. Diyabetlerde, sadece hipoglisemi riski altında kullanılabilirler. Günlük hayatta, bu ürünler şeker hastaları için tavsiye edilmez.
Ekmek ünitelerinin kullanımı
Modern tıbbın pek çok temsilcisi günde 2 veya 2.5 ekmek birimine denk karbonhidrat tüketmeyi tavsiye etmektedir. Birçok "dengeli" diyet, günde 10-20 XE karbonhidrat almanın normal olduğunu düşünür, ancak bu diyabet için zararlıdır.
Bir kişi glikoz seviyesini düşürmek isterse, karbonhidrat tüketimini azaltır. Bu yöntemin sadece tip 2 diyabet değil, aynı zamanda tip 1 diyabette de etkili olduğu ortaya çıkmaktadır. Diyetlerle ilgili makalelerde yazılan tüm tavsiyelere inanmak gerekli değildir. Bu veya diğer yiyeceklerin kullanıma uygun olup olmadığını gösteren doğru bir kan şekeri ölçüm cihazı almanız yeterlidir.
Artık artan sayıda diyabet, diyette ekmek ünitelerinin hacmini sınırlamaya çalışıyor. Yerine, protein ve doğal sağlıklı yağlar yüksek gıdalar kullanılır. Ayrıca, vitamin sebzeleri popüler hale geliyor.
Düşük karbonhidratlı bir diyet izlerseniz, birkaç gün sonra genel refahınızın ne kadar arttığı ve kandaki glikoz seviyesinin azaldığı anlaşılacaktır. Böyle bir diyet, sürekli olarak ekmek ünitelerinin masalarına bakmaktan kurtulmaktadır. Her öğün için sadece 6-12 gram karbonhidrat tüketirseniz, ekmek ünitelerinin sayısı 1 XE'den fazla olmayacaktır.
Geleneksel “dengeli” diyetle, bir diyabetik kan şekerindeki dengesizlikten muzdariptir ve genellikle yüksek kan şekeri ile diyet kullanılır. Bir kişinin, 1 ekmek ünitesinin emilmesi için ne kadar insülinin alacağını hesaplaması gerekir. Bunun yerine, bir bütün ekmek ünitesinden ziyade 1 g karbonhidratı emmek için ne kadar insülinin gerekli olduğunu kontrol etmek daha iyidir.
Böylece, tüketilen daha az karbonhidratlar - daha az insülin gereklidir. Düşük karbonhidratlı bir diyete başladıktan sonra insülin ihtiyacı 2-5 kat azalır. Hap veya insülin alımını azaltan bir hasta hipoglisemi riski altındadır.
Ekmek üniteleri tablosu
Unlu ürünler, tahıllar ve tahıllar
Bütün tahıl ürünleri (arpa, yulaf, buğday) dahil olmak üzere tüm tahıllar, bileşimlerinde oldukça fazla miktarda karbonhidrat içerir. Ama aynı zamanda, diyabetli insanların diyetindeki varlığı bir zorunluluktur!
Tahıllara hastanın durumunu etkileyemediniz, kandaki glukoz düzeyini ve hem yemeklerden önce hem de sonra izlemek için zamana ihtiyacınız var. Bu tür ürünlerin tüketme sürecinde tüketme oranını aşması kabul edilemez. Ve ekmek birimleri tablosunu hesaplamak için yardım.
Diyabet için ekmek birimleri tablosu
Bildiğiniz gibi, kan şekeri seviyeleri sadece karbonhidrat içeren yiyecekleri artırır. Yani, tereyağlı bir sandviçi yerseniz, 30-40 dakika içinde kandaki şeker seviyesi yükselir ve tereyağından değil, ekmekten gelir. Aynı sandviç tereyağı ile değil, balla birlikte yayılırsa, şeker seviyesi daha da artar - 10-15 dakika içinde ve 30-40 dakika sonra şekerden bir artış olur - ekmeğe zaten. Ama eğer kandaki şeker seviyesi ekmekten pürüzsüzce yükselirse, o zaman baldan (ya da şekere), dedikleri gibi, diyabet hastası için çok zararlı olan atlar. Ve tüm bunlar, çünkü ekmek yavaş emici karbonhidratlara, bal ve şekere hızlı sindirilebilir.
Bu nedenle, diyabetli bir insan, karbonhidrat içeren gıdaların tüketimini takip etmesi gerektiği ve kalp tarafından hangisinin hızlı olduğunu ve yavaş yavaş kan şekeri düzeylerini yükselttiği için diğer insanlardan farklıdır.
Ancak karbonhidrat içeren ürünlerin oranını doğru olarak belirlemek nasıl mümkün olabilir? Sonuçta, hepsi yararlı ve zararlı özellikleri, bileşimi, kalori içeriği açısından kendi aralarında çok farklıdır. Evdeki herhangi bir ev yardımı ile, örneğin bir çay kaşığı veya büyük bir bardak, bu en önemli gıda parametrelerini ölçmek mümkün değildir. Benzer şekilde, ürünlerin günlük normlarının istenen miktarını belirlemek zordur. Görevini kolaylaştırmak için, beslenme uzmanları belli bir konvansiyonel ünite ile ortaya çıktılar - bu, ürünün karbonhidrat değerini hızlı bir şekilde sunmanızı sağlayan bir ekmek ünitesidir.
Çeşitli kaynaklarda, farklı olarak adlandırılabilir: nişasta birimi, karbonhidrat birimi, ikame, vb. Bu özü değiştirmez, aynı şey hakkındadır. “Ekmek ünitesi” terimi (XE kısaltması) daha yaygındır. İnsülin alan diyabet hastaları için tanıştırılmıştır. Sonuçta, enjekte edilen insüline karşılık gelen günlük günlük karbonhidrat oranını gözlemlemek özellikle önemlidir, aksi takdirde kan şekeri seviyelerinde keskin bir sıçrama meydana gelebilir (hiper veya hipoglisemi). XE sisteminin geliştirilmesi sayesinde, diyabetikler, diğerleriyle karbonhidrat içeren bazı ürünleri doğru bir şekilde değiştirerek menüyü doğru bir şekilde oluşturabiliyorlardı.
HE - karbonhidrat sayımı için uygun bir "ölçüm kaşığı" gibidir. Bir ekmek ünitesi için 10-12 g sindirilebilir karbonhidrat aldı. Neden ekmek? 25 gr ağırlığındaki 1 parça ekmek içerdiğinden, bu normal bir parçadır. Bu, bir tuğla şeklinde 1 cm kalınlığındaki bir tuğlayı bir tuğla şeklinde kesip ikiye böldüğünüzde, ekmek genellikle evde ve yemek odasında kesilirse elde edilen normal bir parçadır.
XE sistemi, dünyadaki herhangi bir ülkeden gelen ürünlerin karbonhidrat değerinin bir değerlendirmesiyle diyabetle yaşayan insanlara rehberlik edilmesini sağlayan uluslararası bir sistemdir.
Farklı kaynaklarda, 1 XE - 10-15 g arasında hafifçe farklı karbonhidrat sayısı vardır. XE'nin kesinlikle belirli bir sayı göstermemesi gerektiğini, ancak yiyeceklerdeki karbonhidratların sayılmasını kolaylaştıracağını bilmek önemlidir. gerekli insülin dozu. XE sistemini kullanarak, yiyeceklerin sabit tartımını iptal edebilirsiniz. HE, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinden hemen önce, ciltlerin (parça, bardak, parça, kaşık, vb.) Algılanması için uygun bir şekilde, sadece bir bakış yardımı ile karbonhidrat miktarını belirlemeyi sağlar. Yemekten önce ne kadar XE yiyeceğiniz hakkında bilgi aldıktan sonra, bir yemekten önce kan şekeri seviyesini ölçerek, kısa etkili insülinin uygun dozunu girip bir yemekten sonra kan şekeri seviyesini kontrol edebilirsiniz. Bu, çok sayıda pratik ve psikolojik problemi ortadan kaldıracak ve gelecekte size zaman kazandıracaktır.
İnsülin ile kompanse edilmeyen bir HE, kandaki şeker seviyesini ortalama olarak 1.5-1.9 mmol / l arttırır ve öz-izleme günlüğünüzden öğrenilebilen yaklaşık 1-4 IU insülin gerektirir.
Tip 1 diyabetes mellituslu hastalar için genellikle HE'nin iyi bir şekilde kullanılması gereklidir, oysa tip II diabetes mellitus için, günlük kaloriler ve gün boyunca öğün boyunca karbonhidrat alımının uygun şekilde dağıtılması daha büyük önem taşır. Ancak bu durumda bile, bazı ürünlerin hızlı bir şekilde değiştirilmesi için, HE miktarının belirlenmesi gereksiz olmayacaktır.
Dolayısıyla, birimler “ekmek” olarak adlandırılsa da, sadece ekmek miktarını değil, karbonhidrat içeren diğer ürünleri de ifade etmek mümkündür. Artı, tartmak zorunda değilsiniz! XE çay kaşığı ve yemek kaşığı, bardak, bardak vb.
Ürünlerde HE sayısı
Çeşitli ürünlerde XE miktarını nasıl belirleyeceğinizi düşünün.
Un ürünleri
Herhangi bir ekmeğin bir parçası (hem siyah beyaz hem de zengin değil) = 1 XE. Bu, makinedeki bir somun ekmekten kestiğiniz en yaygın ekmek parçasıdır. Eğer bu aynı ekmek parçası kurutulursa, sonuçtaki rusk 1 XE'ye eşit olacaktır, çünkü sadece su buharlaşmıştır ve tüm karbonhidratlar yerinde kalmıştır.
Şimdi bu krakeri ez ve 1 çorba kaşığı al. kaşık ekmek kırıntıları ve hepsi aynı 1 XE.
Un ve nişasta
1 yemek kaşığı un veya nişastada 1 XE bulunur.
Evde krep veya turta yapmaya karar verirseniz, basit bir hesaplama yapın: örneğin, 5 yemek kaşığı un, 2 yumurta, su, tatlandırıcı. Listelenen tüm ürünlerden sadece un, XE içerir. Kaç tane pişmiş krep bulunduğunu hesaplayın. Ortalama olarak, beş, sonra bir gözleme 1 XE içerecektir; Hamuruna şeker eklerseniz ve yerine başka bir şey koymazsanız, onu hesaplayın.
erişte
Pişirilmiş makarnadan 3 yemek kaşığı 2 XE içerir. Yerli makarnada, ithal edilenlerden daha fazla lif vardır ve bilindiği gibi, sindirilemeyen karbonhidratlar vücut için daha faydalıdır.
hububat
1 XE herhangi bir pişmiş tahıldan 2 yemek kaşığı içerisinde bulunur. Tip I diyabetli bir hasta için, tahıl şekli, miktarından daha az önemlidir. Tabii ki, bir ton karabuğday bir ton pirinçten biraz daha fazla karbonhidrat içeriyor ama kimse püresi tonu yemez. Bir yemekte, böyle bir fark göz ardı edilemeyecek kadar küçüktür. Karabuğday diğer tahıllardan daha iyi veya daha kötü değildir. Karabuğdayın yetişmediği ülkelerde, diyabetli hastalar için pirinç önerilir.
nabız
XE sisteminde bezelye, fasulye ve mercimek, 7 yemek kaşığı içinde 1 XE içerdiğinden pratik olarak göz ardı edilebilir. bu ürünlerin kaşıkları. 7 çorba kaşığı daha fazla yiyebilirsiniz. bezelye kaşığı, daha sonra 1 XE ekleyin.
Süt ürünleri Fiziksel bileşimi ile süt, sudaki katı yağ, protein ve karbonhidrat karışımıdır. Yağlar tereyağı, ekşi krema ve ağır kremada bulunur. Bu ürünlerde XE yoktur, çünkü karbonhidrat yoktur. Sincaplar süzme peynirdir, ayrıca içinde HE yoktur. Ancak kalan peynir altı suyu ve bütün süt karbonhidrat içerir. Bir bardak süt = 1 XE. Hamur ya da püre eklendiğinde bu durumlarda süt dikkate alınmalıdır. Tereyağı, ekşi krema ve ağır krema sayılmaya gerek yoktur (ama eğer mağazada krema alsaydınız, onları süte daha yakın okuyun).
şekerleme
1 yemek kaşığı toz şeker = 1 XE. Gözleme, krep vb. Eklerseniz 3-4 dilim rafine şeker = 1 XE (hipoglisemi durumunda kullanın).
Dondurmanın bir kısmı yaklaşık 1.5-2 XE (65-100 g) içerir. Bir tatlı olarak alındığını varsayalım (yani, önce öğle yemeği ya da lahana salatası yemelisiniz, ve sonra - tatlı - tatlı). Daha sonra karbonhidratların emilimi daha yavaş olacaktır.
Dondurma dondurmasının, meyveli dondurmadan daha iyi olduğu unutulmamalıdır, çünkü karbonhidratların emilimini yavaşlatan daha fazla yağ içerir ve kandaki şeker seviyesi daha yavaş yükselir. Ve popsicles dondurulmuş tatlı sudan başka bir şey değildir, bu da midede büyük bir hızla erir ve hızlı bir şekilde emilir, kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırır. Çok kalorik olduğu için fazla kilolu ortamda dondurma önerilmemektedir.
Tip II diyabetli hastalar için, fazla kilolu olanlar ve herhangi bir nedenle her türlü hesaplama ve kendini kontrol etme konusunda zaman harcamak istemeyenler için, hızlı tüketilen karbonhidrat içeren yiyecekleri sabit kullanımdan hariç tutmak ve hipoglisemik durdurmaya bırakmaları önerilir. devletler.
Et ve balık ürünleri
Bu ürünler karbonhidrat içermez, dolayısıyla XE için dikkate alınması gerekmez. Muhasebe sadece özel pişirme yöntemleri ile gereklidir. Örneğin, köfteler pişirirken, sütün içine batırılmış ekmek eklenir. Kızartmadan önce, kırıntıları ekmek kırıntıları ve balık - un veya hamurda (meyilli) yuvarlanır. Ek bileşenlerin tahıl ünitelerini de hesaba katmak gerekir.
Kök sebzeler
XE için muhasebe ihtiyacı patates ihtiyacı var. Bir orta patates = 1 XE. Hazırlanma yöntemine bağlı olarak, sadece midede karbonhidratların emilim oranı değişir. En hızlı artış, sudaki püreden gelen kandaki şeker seviyesi, daha yavaş kızartılmış patatesler olacaktır.
Eğer diyetinizde 1 XE'yi aşmayan miktarlarda kullanırsanız diğer kök sebzeler göz ardı edilebilir: üç büyük havuç = 1 XE, bir büyük pancar = 1 XE.
Meyveler ve meyveler
1 XE içerir:
- yarım greyfurt, muz, mısır koçanı;
- bir elma, portakal, şeftali, bir armut, hurma;
- üç mandalina;
- bir dilim kavun, ananas, karpuz;
- üç veya dört kayısı veya erik.
Küçük meyveler, slaytsız çay tabakları olarak kabul edilir: çilek, kiraz, kiraz - bir daire = 1 XE. En küçük meyveler: ahududu, çilek, yaban mersini, yaban mersini, kızılcık, kuş üzümü, böğürtlen, vs. - bir fincan çilek = 1 HE. Üzümler bu 3-4 büyük üzümün temelinde çok önemli miktarda karbonhidrat içerir - bu zaten 1 XE'dir. Bu meyveler en düşük şekerli (hipoglisemi) ile yenir.
Meyveleri kurutursanız, sadece suyun buharlaşmaya maruz kaldığını ve karbonhidrat miktarının değişmediğini unutmayın. Bu nedenle, kurutulmuş meyvelerde, XE'yi düşünmek de gereklidir.
içkiler
Gösterge 1 XE, içinde bulunur:
- 1/3 fincan üzüm suyu (bu nedenle, sadece azaltılmış şekerle sarhoş olmalı);
- 1 bardak kvass veya bira;
- 1/2 bardak elma suyu.
Maden suyu ve diyet soda XE içermez. Ama her zamanki tatlı soda ve limonata düşünülmelidir. Ekmek ünitelerinin sınıflandırılmasında alkol dikkate alınmaz. Diyabet ansiklopedisinin ayrı bir bölümüne ayrılmıştır.
Diğer ürünler
Mağazada satın alınan herhangi bir üründe XE miktarını belirleyebilir. Nasıl? Pakete bakın, ürünün 100 gramında protein, yağ ve karbonhidrat miktarını belirtmelidir. Örneğin, 100 g yoğurt 11.38 g karbonhidrat içerir, bu da kabaca 1 XE'ye karşılık gelir (12 g karbonhidrat = 1 XE olduğunu biliyoruz). Bir yoğurt paketinde (125 g), sırasıyla 1.2-1.3 XE elde ederiz.
Hemen hemen tüm gıda ürünlerinde böyle tablolar vardır, bu da XE'nin içeriğini bilinmeyen herhangi bir üründe her zaman bulabileceğiniz anlamına gelir.
XE cinsinden karbonhidrat içeriğine bağlı olarak spesifik ürünlerin eklendiği özel bir ekmek birimleri tablosu (aşağıya bakınız) geliştirildi.
Bir öğünden sonra optimal insülin dozunu elde etmek için gıdada tip 1 diyabet hastaları için tam bir ekmek ünitesi tablosu
Tip 1 diyabetle, bir yemekten sonra insülinin ne doz aldığını bilmek önemlidir. Hasta sürekli diyet izlemeli, pankreasta ciddi hasar oluşması durumunda belirli bir yiyeceğin yiyeceklere uygun olup olmadığını kontrol etmelidir. Özellikle yemekten önce enjeksiyon için "ultrashort" ve "kısa" insülin oranı hesaplanırken dikkatli olun.
Diyabetik Ekmek Üniteleri, ne kadar karbonhidratın gıdalardan geldiğini hesaplamayı kolaylaştıran bir sistemdir. Özel tablolar ürün adını ve 1 XE'ye karşılık gelen hacim veya miktarı içerir.
Genel bilgi
Bir ekmek ünitesi, vücudun asimile ettiği 10 ila 12 gram karbohidratlara karşılık gelir. ABD'de, 1 XE 15 g karbonhidrattır. "Ekmek" ünitesinin adı tesadüfi değildir: standart - 25 gr ekmeğin içindeki karbonhidrat içeriği yaklaşık 1 cm kalınlığında iki parçaya bölünmüş bir parçadır.
Ekmek üniteleri masaları dünya çapında kullanılmaktadır. Farklı ülkelerde diyabetikler, tek bir yemek için karbonhidrat miktarını hesaplamak kolaydır
Uluslararası XE sisteminin kullanımı, bir öğünden önce yiyecek tartma yorucu prosedürünü ortadan kaldırır: her bir öğenin belirli bir ağırlık için HE miktarı vardır. Örneğin, 1 XE bir bardak süt, 90 g ceviz, 10 g şeker, 1 orta persimmondur.
Diyabetik, bir sonraki öğünde alınacak karbonhidrat miktarı (ekmek birimleri cinsinden) ne kadar büyük olursa, postprandiyal kan şekeri seviyesini “yeniden kullanma” insülin oranı o kadar yüksektir. Hasta daha dikkatli bir şekilde EC'yi belirli bir ürün için hesaba katarsa, glikoz atlaması riski o kadar düşük olur.
Göstergeleri stabilize etmek için, hiperglisemik krizi önlemek de GI veya glisemik indeksini bilmek gerekir. Seçili yiyecek tipini kullanırken kan şekerinin ne kadar hızlı artabileceğini anlamak için bir gösterge gereklidir. Sağlığı düşük karbonhidratlı “hızlı”, “karbonhidratlar” düşük karbonhidratlı, düşük ve ortalama glisemik indeksli isimler.
Farklı ülkelerde, 1 XE, atamada bazı farklılıklar gösterir: "karbonhidrat" veya "nişasta" birimi, ancak bu gerçek, standart bir değer için karbonhidrat miktarını etkilemez.
Meme lipomu nedir ve meme kitlesi nasıl tedavi edilir? Yararlı bilgileri okuyun.
Kalıcı yumurtalık folikülü: nedir ve yapısal elemanın işlevleri nelerdir? Bu makalenin cevabını bulun.
XE tablosu ne için?
Tip 1 insülin bağımlı diyabette, hasta optimal bir menü oluştururken birçok zorlukla karşılaşır. Birçoğu için, yiyecek alımı acıya dönüşür: hangi yiyeceklerin kandaki glikoz seviyesini, belirli bir ismin ne kadar yiyebileceğini bilmeniz gerekir. Özellikle karbonhidrat miktarı ile dikkatli olun.
Her tür gıda için ekmek ünitelerinin tanımı, kandaki şeker değerlerinde keskin bir artış olmasını önlemek için, düzgün bir şekilde yemek yemenizi sağlar. Vücudun öğle veya kahvaltıda ne kadar karbonhidrat alacağını hızlıca hesaplamak için tabloya bakmak yeterlidir. Özel XE sistemi, günlük karbonhidrat alımını aşmadan en iyi diyet seçeneğini seçmenizi sağlar.
Günde kaç ekmek biriminin alınması gerekiyor?
Standart XE normu yoktur. Optimal miktarda karbonhidrat ve toplam gıda seçerken, dikkate alınması önemlidir:
- yaş (yaşlı insanlar, metabolizma daha yavaş);
- yaşam tarzı (hareketsiz çalışma veya egzersiz);
- şeker seviyesi (diyabetin şiddeti);
- fazla kiloların varlığı veya yokluğu (obezite ile, XE oranı azalır).
Normal ağırlıkta maksimum oran:
- hareketsiz çalışma sırasında - 15 XE'ye kadar;
- yüksek fiziksel aktivite ile - 30 XE'ye kadar.
Nihai obezite oranları:
- hareket eksikliği, hareketsiz çalışma - 10'dan 13 XE'ye;
- ağır fiziksel emeğe giriş - 25 XE'ye kadar;
- ılımlı fiziksel aktivite - en fazla 17 XE.
Birçok doktor dengeli ama düşük karbonhidratlı bir diyet önermektedir. Ana nüans - bu beslenme yaklaşımına sahip ekmek ünitelerinin sayısı 2,5-3 XE'ye düşürülmüştür. Bu sistemle hasta, bir seferde 0,7 ila 1 ekmek ünitesini alır. Az miktarda karbonhidrat ile hasta daha fazla sebze, yağsız et, yağsız balık, meyve, yapraklı yeşillik tüketir. Proteinlerin vitaminler ve bitkisel yağlar ile birleşimi, vücudun enerji ve besinler için ihtiyaçlarını karşılar. Düşük karbonhidratlı bir beslenme sistemi kullanan bir çok şeker hastası, bir hafta sonra, bir glukometre ve bir tıbbi kurumun laboratuarında yapılan testlerde şeker konsantrasyonunda bir düşüş olduğunu fark etmişlerdir. Glikoz sayılarınızı sürekli olarak izlemek için evde bir kan şekeri ölçüm cihazına sahip olmak önemlidir.
Evde pankreas tedavisi ve organ hastalıklarının alevlenmesi ile tedavi yöntemleri hakkında bilgi edinin.
Yüksek oranlarda kadınlarda progesteron nasıl düşürülebilir? Bu makalede etkili tedavi yöntemleri toplanmaktadır.
Http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html adresine gidin ve tiroid bezi için iyot bakımından zengin yiyeceklerin tablosuna bakın.
Farklı kategorilerdeki ürünler için Tablo XE
Her hasta için, endokrinolog, bir önceki bölümde listelenen faktörleri dikkate alarak, optimal karbonhidrat oranını gösterir. Bir diyabetin gün boyu harcadığı daha fazla kalori, günlük HE oranı artar, ancak belirli bir kategori için sınır değerlerden daha fazla değildir.
Ekmek ünitelerinin masaları her zaman hazır olmalıdır. Ürünün ve XE ağırlığının oranına uymalısınız: eğer "orta elma" belirtilmişse, o zaman büyük meyvenin daha fazla sayıda ekmek birimi vardır. Herhangi bir ürünle aynı durum: belirli bir gıda türünün miktarındaki veya hacmindeki artış XE'yi arttırır.
Ekmek birimlerini yemek tablosu
Diyabetik diyabet hastası olan bir kişinin, tüketilen karbonhidrat miktarını kontrol etmesini, insülin enjeksiyonlarının dozajını ve yemeklerin kalori içeriğini doğru bir şekilde hesaplamasını kolaylaştırmak için Alman diyetisyenleri tarafından geliştirilen özel şartlı ekmek birimleri vardır.
Ekmek birimleri nasıl sayılır
Ekmek ünitelerinin hesaplanması, diyabetes mellitus tip 1 ve 2'deki gliseminin seviyesini kontrol etmenize, karbohidrat ve lipit metabolizmasını normalize etmenize, hasta için kompansasyon riskini azaltmaya yardımcı olmak için hastaların uygun şekilde hazırlanmasına yardımcı olur.
1 ekmek ünitesi nedir, karbonhidratları belirli bir değere nasıl dönüştürürsek ve nasıl diyabet mellitus tip 1 ve 2'de nasıl hesaplanır, 1 XE'nin asimilasyonu için ne kadar insüline ihtiyaç vardır? Bir XE, diyet lifi içeriği olmaksızın 10 g karbonhidratlara ve balast maddelerini hesaba katarak 12 g'a karşılık gelir. 1 birim yemek glikemide 2,7 mmol / l oranında bir artışa neden olur ve bu miktardaki glukozu absorbe etmek için 1.5 birim insülin gereklidir.
Bir yemeğin XE içerdiğini düşünerek, günlük dengeli beslenmeyi doğru bir şekilde yapabilirsiniz, şeker atlamalarını önlemek için gerekli olan hormon miktarını hesaplayabilirsiniz. Menüyü olabildiğince çeşitlendirebilir, bazı ürünler aynı göstergeye sahip başkaları tarafından değiştirilir.
Tip 1 ve 2 şekerli diyabetli mide ekmeği öğelerini saymanın doğru yolu nedir, günde kaç kez kullanılmasına izin verilir? Birim, 25 gr ağırlığındaki küçük bir ekmek parçasına karşılık gelir. Diğer gıdaların göstergeleri, tip 1 veya 2 diyabetli hastalarda her zaman el altında olması gereken ekmek üniteleri tablosunda bulunabilir.
Hastaların toplam vücut ağırlığına ve egzersizin yoğunluğuna bağlı olarak günde 18–25 XE yemelerine izin verilir. Yemekler fraksiyonel olmalı, günde 5 defa küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Kahvaltıda, 4 XE kullanmanız ve öğle yemeği için akşam yemeğinin 1-2'den fazla olmamalıdır, çünkü gün boyunca bir kişi daha fazla enerji harcar. Yemek başına 7 XE'yi geçmeyin. Tatlılardan uzak durmak zorsa, sabahları ya da spor yapmadan önce onları yemek en iyisidir.
Çevrimiçi hesap makinesi
Tip 2 diabetes mellituslu hastalar için hazır yemeklerde ve gıda maddelerindeki ekmek ünitelerinin hesaplanması, bir online hesap makinesi kullanılarak gerçekleştirilebilir. Burada yemekleri, içecekleri, meyveleri ve tatlıları seçebilir, kalori içeriğini, protein, yağ, karbonhidrat miktarını görebilir, bir yemekte toplam HE sayısını sayabilirsin.
Bir hesap makinesi ile diyabet için bir menü yapmak için ekmek birimleri hesaplanırken, salatalara ya da kızartma gıdalara ilave edilen yağı hesaba katmak gerekir. Örneğin, püresi kaynatılan süt hakkında unutma.
Çevrimiçi hesap makinesi, hazır yemeklerde kaç ekmek biriminin hesaplanmasına yardımcı olur: salatalar, mezeler, çorbalar, tahıllar, sıcak yemekler, tatlılar, mantı, hamur işleri, makarna, bezelye, bira ve diğer alkollü içecekler.
Meyve ve sebzelerde XE içeriği
Diyabetin diyetine mümkün olduğunca çok taze sebze eklenmesi önerilir, çünkü bu ürünler çok miktarda temel vitamin, mineral, bitkisel lif ve bazı karbonhidratlar içerir. Şekersiz meyve pektin, mikro, makro besin açısından zengindir. Ayrıca, bu gıdaların düşük bir glisemik indeksi vardır. 100 gr karpuz, kavun, tatlı kiraz, yabanmersini, bektaşi üzümü, mandalina, ahududu, şeftali, 100 gr yabanmersini, erik, irgi, çilek, kaç ekmek birimini içerdiğini öğrenmek için, tip 1 ve 2 diyabetindeki XE tablosundaki değerlerine bakmanız gerekir.. Muzlar, üzümler, kuru üzümler, incirler, kavunlar büyük miktarlarda karbonhidrat içerirler, bu nedenle hastalar bunları tüketmekten kaçınmalıdırlar.
Tip 1 ve tip 2 diyabetik diyetin hazırlanması için meyvelerde bulunan ekmek üniteleri tablosu:
Tahıl birimleri veya gram cinsinden kaç tane asılacağı
Tahıl birimleri, diyabetli hastalar için karbonhidrat alımının ölçü birimleridir. Ekmek ünitelerinin neye ve neye ihtiyacı vardır? Bu yazıda diyabet bilgimizde başka bir beyaz noktayı kapatalım. Herkese iyi sağlık! Bugün birçok kişinin duyduğu gizemli tahıl ünitelerini anlatmaya karar verdim, ama herkesin ne olduğunu hayal etmesine değil. Saklanmayacağım, benim için bile önce çok yoğun bir ormandı. Ama her şey zamanla yerine oturdu. Yine, her şeyin tecrübe ile geldiğine inanıyorum.
Bu nedenle, ekmek birimleri genellikle tip 1 diyabetli hastalar tarafından kullanılır, ancak bu tip 2 hastalarının bunları kullanamadığı anlamına gelmez. Basit anlamda, ekmek ünitesi tüketilen karbonhidratların miktarını ölçmek için bir kriterdir. Kısaca, bu gösterge XE olarak da adlandırılır.
Başlangıç olarak, her bir ürün, örneğin lifin atfedilebileceği yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve balast maddeleri içerir. Diabetes mellituslu bir hasta için, bir bileşen önemlidir - kan şekerini doğrudan arttıran karbonhidratlar. Proteinler ve yağlar da şeker seviyesini artırabilir, çünkü bunlar zaten vücutta bulunan karbonhidratların sentezi için substratlardır. Ancak bu süreç uzun ve bazı hastalarda özellikle çocuklarda önemli değil. Herkes böyle düşünmese de, bir şekilde sana anlatacağım, güncellemelere abone ol.
Neden ekmek üniteleri - ekmek
Bu ünite, belirli bir hacimde ekmek ile ölçüldüğü için tahıl olarak adlandırılır. 1 XE, 10-12 g karbonhidrat içerir. Tam olarak yarım parça bir parçada bulunan 10-12 g karbonhidrattır ve standart bir somundan 1 cm genişliğinde kesilir. Ekmek üniteleri kullanmaya başlarsanız, karbonhidrat miktarına karar vermenizi öneririm: 10 veya 12 gram. 1 XE'de 10 gram aldım, sanırım saymak daha kolay. Böylece, karbonhidrat içeren herhangi bir ürünü ekmek ünitelerinde ölçmek mümkündür. Örneğin, 15 gram herhangi bir tahıl, 1 XE'dir veya 100 g bir elma da 1 XE'dir.
Belirli bir üründe ne kadar XE hesaplanır? Çok basit. Her ürün ambalajında kompozisyon hakkında bilgi vardır. Bu ürünün 100 gramında ne kadar karbonhidrat, yağ ve protein bulunduğunun belirtilmesi. Örneğin, somun ekmekli bir paket alın, 100 gramda 51.9 karbonhidrat olduğunu söyler. Oranı biz yaparız:
Ürünün 100 gramı - 51.9 gr karbonhidrat
X gr. ürün - 10 gr karbonhidratlar (ör. 1 XE)
Bu (100 x 10) / 51.9 = 19.2, yani 19.2 g somunların 10 gram içerdiği anlaşılmaktadır. karbonhidrat veya 1 XE. Bunu saymaya alışkınım: 1000 bu ürünün karbonhidrat miktarına göre 100 gr, ve ürünü almanız gereken kadar çıktı, böylece 1 XE içeriyor.
Şimdiye kadar 1 XE içeren kaşık, bardak, parça vb. Yiyecek hacminin gösterildiği çeşitli tablolar hazırlanmıştır. Ancak bu rakamlar yanlış, yaklaşık. Bu nedenle, her bir ürün için birim sayısını sayarım. Ürünü ne kadar alacağımı hesaplıyorum ve daha sonra mutfak terazisinde tartıyorum. Çocuğa 0,5 XE elma vermem gerekiyor, örneğin 50 g bir ölçekte ölçüyorum.Çok sayıda bu tabloyu bulabilirsin, ama bunu beğendim, ve onu buradan indirmeni öneririm.
TAHIL ÜNİTESİ SAYISI TABLOSU (HE)
Diyabet için ekmek ünitelerinin listesi ve tablosu
Diabetes mellitus, bozulmuş glikoz alımıyla ilişkili bir endokrin hastalıktır. Güç hesaplanırken sadece tüketilen karbonhidrat miktarı dikkate alınır. Karbonhidrat yükünü hesaplamak için ekmek üniteleri diyabet için kullanılır.
Ekmek ünitesi nedir
Ekmek ünitesi, beslenme uzmanları tarafından geliştirilen boyutsal bir değerdir. Karbonhidrat yiyeceklerinin miktarını saymak için kullanılır. Böyle bir hesaplama ölçüsü, Alman beslenme uzmanı Carl Noorden tarafından 20. yüzyılın başından itibaren kullanıma sokuldu.
Bir ekmek ünitesi, bir santimetre kalınlığında yarım parçaya bölünmüş bir parça ekmeğe eşittir. Bu 12 gram kolay sindirilebilir karbonhidrattır (veya bir yemek kaşığı şeker). Bir XE kullanırken, kan şekeri seviyesi iki mmol / l artar. 1 ila 4 birim insülin için harcanan 1 XE'yi ayırmak için. Her şey çalışma koşullarına ve günün saatine bağlıdır.
Tahıl birimleri, besinlerin karbonhidrat içeriğini değerlendirirken yaklaşık bir değerdir. İnsülin dozu HE'nin tüketimi için ayarlanır.
Ekmek birimleri nasıl sayılır
Bir mağazada paketlenmiş bir ürün alırken, 12 parçaya bölünen etikette belirtilen her 100 g için karbonhidrat miktarına ihtiyacınız vardır. Yani bir diabetes mellitus'taki ekmek üniteleri hesaplanır, aynı zamanda tablo da yardımda olacaktır.
Ortalama karbonhidrat alımı günde 280 gr'dır. Bu yaklaşık 23 XE. Ürün ağırlığı göz ile hesaplanır. Kalorili yemek, ekmek ünitelerinin içeriğini etkilemez.
Gün boyunca, 1 XE'yi ayırmak farklı miktarda insülin gerektirir:
- sabahları - 2 U;
- öğleden sonra - 1.5 U;
- Akşam - 1 Adet.
İnsülin tüketimi, fiziğe, fiziksel aktiviteye, yaşa ve hormona karşı bireysel duyarlılığa bağlıdır.
XE için günlük ihtiyaç nedir
Tip 1 diyabette pankreas, karbonhidratları parçalamak için yetersiz miktarda insülin üretir. Tip 2 diyabette insülin bağışıklığı ortaya çıkar.
Gestasyonel diyabet, metabolik bir bozukluğun sonucu olarak gebeliğin arka planına karşı ortaya çıkar. Doğumdan sonra kaybolur.
Diyabet tipine bakılmaksızın, hastalar diyete uymalıdır. Tüketilen gıda miktarını doğru bir şekilde hesaplayabilmek için, ekmek üniteleri diyabet için kullanılır.
Farklı fiziksel aktiviteleri olan insanlar, bireysel karbonhidrat miktarı miktarını gerektirir.
Çeşitli faaliyetlerde bulunan kişilerde günlük ekmek tüketimi tablosu
Günlük XE oranı 6 öğeye bölünmelidir. Üç numara önemli:
- kahvaltı - 6 XE'ye kadar;
- öğleden sonra çay - en fazla 6 XE;
- akşam yemeği - 4'ten az XE.
Kalan HE'ler ara aperatiflere ayrılır. Karbonhidrat yükünün çoğu ilk öğünlere düşer. Bir öğünde 7'den fazla ünite kullanılması tavsiye edilmez. XE'nin aşırı alımı, kan şekeri seviyelerinde keskin bir sıçramaya yol açar. Dengeli beslenme 15-20 XE içerir. Günlük gereksinimi karşılayan optimal miktarda karbonhidrattır.
Diyabet için tahıl birimleri
İkinci tip diyabet, yağ dokusunun aşırı birikmesi ile karakterizedir. Bu nedenle, karbonhidrat alımının hesaplanması genellikle kolay sindirilebilir bir diyetin geliştirilmesini gerektirir. Günlük XE tüketimi 17 ila 28 arasındadır.
Süt ürünleri, tahıllar, sebzeler ve meyveler, tatlılar da ılımlı olarak yenebilir.
Karbonhidratların ana kütlesi, sebze, un ve süt ürünlerinden oluşan gıdalar olmalıdır. Meyve ve tatlıların payı günde 2 XE'den fazla değildir.
En çok tüketilen yiyeceklerin bulunduğu masa ve içlerindeki ekmek üniteleri içeriği her zaman el altında bulundurulmalıdır.
Süt Ürünleri İzin Tablosu
Süt ürünleri metabolik süreçleri hızlandırır, vücudu besinlerle doyurur, optimum kan şekeri düzeylerini korur.
Tüketilen süt ürünlerinin yağ içeriği% 20'yi geçmemelidir. Günlük tüketim yarım litreden fazla değildir.
Tahıl ve tahıl ürünleri tablosu
Tahıllar, karmaşık bir karbonhidrat kaynağıdır. Beynine, kaslarına, organlarına enerji verir. Gün boyunca 120 gramdan fazla un ürününün kullanılması önerilmez.
Un ürünlerinin kötüye kullanılması, diyabet komplikasyonlarının erken ortaya çıkmasına neden olur.
Diyabet onaylı sebze tablosu
Sebzeler, bir vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Redoks dengesini destekler, diyabetin başlamasının önlenmesini sağlarlar. Elyaf, glikoz emilimini önler.
Sebzelerin ısıl işlemi glisemik indeksi artırır. Haşlanmış havuç ve pancar alımını sınırlandırmalıdır. Bu ürünler önemli miktarda ekmek birimi içerir.
Diyabet Ücreti Tablosu
Taze meyveler vitaminler, eser elementler ve mineraller içerir. Vücudu ana metabolizmayı hızlandıran temel maddelerle doyururlar.
Orta miktarda çilek, pankreas tarafından insülin salınımını uyarır, glikoz seviyelerini stabilize eder.
Meyve tabağı
Meyvenin bileşimi bitki lifini, vitaminleri ve eser elementleri içerir. Bağırsak peristaltizmini uyarırlar, enzim sisteminin çalışmasını normalleştirirler.
Bütün meyveler eşit derecede faydalı değildir. Günlük menüyü oluştururken izin verilen meyvelerin tablosuna uyulması önerilir.
şekerleme
Mümkünse, tatlıların kullanılmasından kaçınılmalıdır. Ürünün küçük bir miktarı bile çok fazla karbonhidrat içerir. Bu mal grubu önemli faydalar getirmez.
Ürün içindeki XE içeriği, hazırlama yönteminden etkilenir. Örneğin, XE'de bir meyvenin ortalama ağırlığı 100 g'dır ve meyve suyunda 50 gdır. Patates püresi kan şekeri seviyesini haşlanmış patateslerden daha hızlı arttırır.
Kızartılmış, tütsülenmiş ve yağlı yiyecekleri yememek tavsiye edilir. Kırılması ve yoğun olarak emilmesi zor olan doymuş yağ asitleri içerir.
Diyabet onaylı ürünler
Günlük rasyonun temeli az miktarda XE içeren ürünler olmalıdır. Günlük menüde payları% 60'tır. Bu ürünler şunları içerir:
- yağsız et (haşlanmış tavuk ve sığır eti);
- balık;
- tavuk yumurtası;
- kabak;
- turp;
- turp;
- marul yaprakları;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz);
- bir somun;
- Bulgar biberi;
- patlıcan;
- salatalık;
- domates;
- mantar;
- maden suyu
Diyabetli hastalar, haftada üç kez yağsız balık tüketimini artırmalıdır. Balık, kolesterol seviyelerini azaltan protein ve yağ asitleri içerir. Bu, felç, kalp krizi, tromboembolizm riskini azaltır.
Günlük rasyonun hazırlanmasında, diyette glikoz düşürücü ürünlerin içeriği dikkate alınır. Bu yiyecekler şunları içerir:
Diyet et, proteinler ve temel besinleri içerir. Ekmek üniteleri içermez. Günde 200 g et tüketilmesi tavsiye edilir. Çeşitli yemeklerin bir parçası olarak kullanılabilir. Bu, tarifleri oluşturan ek bileşenleri dikkate alır.
Düşük glisemik indeksi olan yiyecekler sağlığa zarar vermeyecek ve vücudu vitamin ve besinlerle doyurmayacaktır. Düşük XE içeriğine sahip ürünlerin kullanımı, metabolik bozuklukların komplikasyonlarının oluşmasını engelleyen şeker sıçramalarını önleyecektir.
Sonuç
Diyabet için doğru diyet, ciddi komplikasyonların gelişmesini engeller. Ekmek ünitelerinin günlük tüketimini hesaplamak için, bir defterin olması ve diyetin yazılması istenir. Buna dayanarak, doktor kısa ve uzun etkili insülin alımını öngörür. Dozaj, kan şekeri kontrolü altında ayrı ayrı seçilir.
Diyabet mellitus tip 1 ve 2'deki ekmek birimlerinin tabloları
Diyabetiklerin, hem birinci hem de ikinci tip hastalıkla birlikte yiyeceklerdeki karbonhidratları sayması gereklidir. Bu görevi kolaylaştırmak için özel bir önlem geliştirilmiştir - ekmek birimleri (HE). Başlangıçta insülin alan hastalar için kullanıldı. Çeşitli ürünlerde ekmek birimlerinin tabloları, hormon dozunun hesaplanmasını büyük ölçüde kolaylaştırmaktadır.
Şimdi bu değer tip 2 diyabet hastaları için aktif olarak kullanılmaktadır: günlük olarak izin verilen maksimum karbonhidrat oranını geçmemeye ve bunları tüm öğünlere dağıtmaya yardımcı olur. XE kullanmanın şüphesiz liyakati, bir karbonhidrat ürününün glisemi üzerindeki potansiyel etkisini değerlendirmek için "göz" yeteneğidir.
Ekmek birimleri nelerdir ve onlara ihtiyacı vardır
Diyabetli kişiler, yemeklerin düzenini, günlük aktiviteyi, yemeklerde karbonhidrat miktarını sıkı bir şekilde kontrol etmeye zorlanırlar. Bir kafeyi ziyaret etmek gibi sağlıklı insan aktiviteleri için ortak olan, onlar için bir çok zorluğa dönüşüyor: Hangi yemekleri tercih edecek, kilolarını nasıl belirleyecek ve şekerin olası yükselişini tahmin edebiliyor musunuz? Tahıl birimleri, gıdalardaki yaklaşık karbonhidrat içeriğini ağırlıksız olarak görsel olarak belirlemelerine izin verdiği için bu görevleri basitleştirir. Bir santimetrelik parçayı normal bir somun ekmekinden kesip yarısını alırsak, bir XE alırız.
Diyet lifleri olarak adlandırılan karbonhidratların bir kısmı kan şekerini arttırmaz, bu nedenle ekmek birimlerini hesaplarken çıkarılması önerilir.
1 XE fiber dahil 12 gram karbonhidrat içerir. Diyet lifi içermeyen ürünler veya minimum içeriği ile 10 g karbonhidrat - 1 XE oranına göre ekmek birimlerine dönüştürülür.
Bazı ülkelerde, örneğin ABD'de, 15 gr karbonhidrat 1 XE olarak alınır. Karışıklığı önlemek için tabloları yalnızca bir kaynaktan kullanmanız gerekir. Hesaplama yönteminin belirtilmesi daha iyidir.
İlk başta, ekmek ünitelerini kullanmanın zaten zor insülin hesaplamasını zorlaştırdığı şeker hastalarına benziyor. Bununla birlikte, zamanla, hastalar bu değere alışmaya başladılar. Herhangi bir tablo olmadan, ne kadar çok karbonhidratın en sevdikleri yemeklerde olduğunu söyleyebilirler, sadece tabağa bakıyorlar: XE, 2 yemek kaşığı patates kızartması, bir bardak kefir, dondurma kısmı veya yarım muzdan oluşuyor.
Tip 1 diyabetikler için, XE tüketildikten sonra glisemiyi telafi etmek için ihtiyaç duyulan ortalama kısa insülin miktarı 1.4 birimdir. Bu değer sabit değildir: gün boyunca 1 ila 2,5 birim arasında değişir. XE tüketiminin sonucu olarak şekerdeki artış 1,5-1,9 olacaktır.
XE nasıl sayılır
Bir üründe kaç tane ekmek biriminin bulunduğunu öğrenmenin en hızlı yolu, bitmiş tablolarda hesaplanan değeri bulmaktır. Genellikle sadece en yaygın yemekleri ve standart tarifleri içerir, bu nedenle her diyabetik ekmek birimlerini hesaplamak için algoritmayı bilmelidir:
- Pişirmek için gerekli ham ürünleri tartın.
- Ambalaj üzerinde veya kalorik içerikli tablolarda, her bir ürünün 100 gramında karbonhidrat olduğunu buluyoruz. Ağırlığı karbonhidrat miktarı ile çarpıyoruz ve 100'e böleriz. Et ve balık ürünlerindeki, yumurta ve yağlardaki karbonhidratlar önemsizdir. Ek insülin gerektirmezler, dolayısıyla XE hesaplamasına katılmazlar.
- XE'yi hesaplamak için, karbonhidratları yiyeceklerle lif (ekmek ürünleri, tahıllar, sebzeler ve meyveler) ile 12, saf şekerler (bal, tatlılar, kekler, koruyucular) için 10 ile bölüyoruz.
- Tüm bileşenlerin XE katlayın.
- Bitmiş yemeği tartın.
- XE'yi toplam ağırlığa bölün ve 100 ile çarpın. 100 gramlık ekmek sayısını elde ederiz.
XE'yi bağımsız olarak hesaplamanın bir örneğini düşünün:
Ekmek ünitelerinin komple tablosu
Diabetes Institute Direktörü: “Ölçüm aletini ve test şeritlerini atın. Artık Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ve Januvia yok! Bununla tedavi et. "
Diabetes mellitusta, özellikle tip 1, özel bir diyet geliştirmek için normal yiyeceklerin çoğunu terk etmek gerekir. Uzmanlar “ekmek ünitesi” ni icat ettiler ve bu da diyabetikler için hayatı kolaylaştırıyor ve gıdalardaki doğru miktarda karbonhidrat miktarını hesaplamaya yardımcı oluyor.
Ekmek ünitesi nedir?
HE (ekmek ünitesi) özel olarak icat edilmiş bir terimdir, diyabetikler için karbonhidratların miktarının kendine özgü bir ölçüsüdür. 1 ekmek veya karbonhidrat ünitesi, asimile etmek için 2 birim insülin gerektirir. Ancak, bu ölçü akrabadır. Örneğin, sabahları 1 XE'nin asimilasyonu için, öğle yemeği için 2UI, 1.5 - ve akşam - 1'e ihtiyacınız var.
1 XE yaklaşık 12 gram sindirilebilir karbonhidrat veya yaklaşık 1 cm kalınlıktaki “tuğla” gibi bir parça ekmeğe eşittir.Ayrıca bu miktardaki karbonhidratlar 50 gram karabuğday veya yulaf ezmesi, 10 gram şeker veya küçük boyutlu bir elma içinde bulunur.
Bir öğünde 3-6 XE yemelisiniz!
XE'nin hesaplanması için ilkeler ve kurallar
Diyabetlilerin, daha fazla karbonhidrat ünitesinin hastaya ne kadar yiyeceğini, daha fazla insüline ihtiyaç duyacağını bilmesi önemlidir. Bu nedenle, diyabetlerin günlük diyetlerini dikkatli bir şekilde planlaması gerekir, çünkü toplam insülin içeriği tüketilen yiyeceğe bağlıdır. İlk başta, diyabet hastaları yiyeceklerini yedikleri tüm yiyecekleri tartmak zorundadırlar, zamanla her şey "göz tarafından" sayılır.
Bir ürün veya tabak içindeki XE miktarının nasıl hesaplanacağı ile ilgili bir örnek: Doğru hesaplama için yapılacak ilk şey, ürünün 100 gramında bulunan karbonhidrat miktarını bulmaktır. Örneğin, 1XE = 20 karbonhidrat. Örneğin, 200 g bir ürün 100 g karbonhidrat içerir. Hesaplama şu şekildedir:
(200x20): 100 = 40 g
Böylece 200 g ürün 4 XE içerir. Daha sonra, XE'yi doğru bir şekilde hesaplamak için ürünü tartmanız ve tam ağırlığını bulmanız gerekir.
Diyabet hastaları aşağıdaki karttan faydalanacaktır:
Kahvaltı için, şeker hastalığı olan hastalar kahvaltıdan sonra bir atıştırmalık için 3-4 XE yemek tavsiye edilir - öğle yemeği için 1-2 XE, öğle yemeği için - 5 XE, öğleden sonra çay için - 1-2 XE, akşam yemeği için - 4 XE ve uykudan önce birkaç saat - 2 XE.
Tip 1 ve 2 diyabet hastaları için Tablo XE
Tip 1 ve tip 2 diyabetli hastalar için XE tabloları, hastalık sırasında iyi beslenme için gerekli olan yiyeceklerin tam listesini içerir.
Fırın ürünleri
Tahıllar ve un
Patates ve yemekler
Ekmek ünitelerinin endikasyonları, patateslerin ısıyla iyileştirilebilmesi nedeniyle farklılık göstermektedir.
Meyveler ve meyveler
Meyvelerin diyabet hastaları için iyi olduğunu öğrenebilirsiniz.
Şeker hastaları için ekmek ile beslenme
Herkes kendi diyetlerini kendileri için özel masalarla yönlendirebilir, bağımsız olarak yapabilir. Diyabet hastaları için haftada bir örnek menü sunuyoruz:
1. Gün:
- Sabah. Elma ve havuç, bir fincan kahve (seçim için çay) arasında Piala salata karışımı.
- Günü. Yağsız çorba, şeker olmadan uzvar.
- Akşam. Haşlanmış formda bir tavuk fileto (gr. 150) ve 200 ml kefir.
2. Gün:
- Sabah. Piala salatası lahana ve ekşi elma karışımı, bir bardak kahve eklenmesiyle birlikte süt.
- Günü. Yağsız borsch, şekersiz mevsim meyvelerinden komposto.
- Akşam. Balık haşlanmış veya buğulanmış, 200 ml kefir.
3. Gün:
- Sabah. 2 küçük ekşi elma, 50 gr kuru kayısı, çay veya kahve (isteğe bağlı) şekersiz.
- Günü. Ekstra şeker içermeyen sebze çorbası ve mevsimlik meyve kompostosu.
- Akşam. 150-200 g tavuk fileto, fırınlanmış veya buhar, bir bardak kefir.
4. Gün:
- Sabah. 2 küçük ekşi elma, 20 gr kuru üzüm, bir fincan yeşil çay.
- Günü. Sebze çorbası, meyve kompostosu.
- Akşam. Soya soslu kefirle bir bardak kahverengi pirinç.
5. Gün:
- Sabah. Ekşi elma ve portakal, yeşil çay (kahve) şeker olmadan Piala salata karışımı.
- Günü. Lahana turşusu çorbası, 200 gr meyve kompostosu.
- Akşam. Piala buğdayı, soya sosu ile tatlandırılmış ve bir katkısız, şekersiz yoğurt.
6. Gün:
- Sabah. Elma ve havuç salata karışımı bir kase, limon suyu ile terbiyeli, bir fincan kahve sütü ekledi.
- Günü. Lahana turşusu çorbası, 200 gr meyve kompostosu.
- Akşam. Makarna durumunun bir kısmı domates salçası, bir bardak kefir.
7. Gün:
- Sabah. Yarım muz ve 2 küçük ekşi elma, bir bardak yeşil çay salata karışımı bir kısmı.
- Günü. Vejetaryen borsch ve kompostosu.
- Akşam. 150-200 g tavuk fileto, fırınlanmış veya buhar, bir bardak kefir.
Diyabet hastalarının diyetlerini sıkı bir şekilde izlemeleri, kan şekerini bağımsız olarak kontrol etmeleri, özel bir menü geliştirmeleri ve tüm doktor talimatlarına uymaları gerekir. Özellikle şeker hastaları için tasarlanan ekmek ünitelerinin doğru rasyon tablosunu oluşturmaya yardımcı olur, her bir ürünü terazide tartmadan kendi özel menünüzü oluşturmanıza yardımcı olur.
- HE - ekmek ünitesi.
1 XE - 10-12 g saf karbonhidrat içeren ürün miktarı (10 gram (diyet lifi hariç) - 12gr (balast maddeleri dikkate alınarak)).
1 XE'nin asimilasyonu için 1-4 U insülin gereklidir.
Süt ürünleri
Fırın ürünleri
Un ve tahıl ürünleri
Un içeren et yemekleri
Rafine karbonhidratlar
sebze
Meyveler ve Meyveler
Doğal% 100 meyve suları, ilave şeker içermez
«FAST-FOOD»
Kuruyemiş ve Tohumlar
Ekmek ünitesi kavramı
Sunulan terim, diyabet gibi bir hastalık için glisemik kontrol sağlama sürecinde anahtar olarak kabul edilmelidir. Bir diyabetik diyette iyi hesaplanmış bir XE oranı, karbonhidrat tipi metabolizmada disfonksiyonların telafisinin optimize edilmesinde (bu, bacaklar ve diğer organlarla ilişkili olabilir) büyük bir etkiye sahip olacaktır.
12 gram karbohidrat eşittir, bunu dikkate almaya gerek yoktur. Örneğin, küçük bir çavdar ekmeği içerisinde bulunan bir ekmek biriminde toplam ağırlık yaklaşık 25-30 gramdır. Bunun yerine, ekmek birimi terimi bazen kolaylıkla sindirilebilen ve insülini etkileyen 10-12 gram karbonhidrat olan "karbonhidrat birimi" tanımını kullanır.
Kimin umurunda, şeker hastaları için ne tür kurabiyeler okuyabilir ve nasıl kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Sindirilemeyen karbonhidratların önemsiz bir oranını içeren bazı ürünler için (bu ürünün yenilebilir kısmının her 100 gramında 5 gramdan az) diyabetes mellitusta XE'nin vazgeçilmez sayımının gerekli olmadığı belirtilmelidir.
Her bir diyabet hastası için yararlı olan bu tip ürünler, sebzelerin büyük çoğunluğunu içerebilir. Yani, bu durumda ekmek birimleri saymak gerekli değildir. Gerekirse, bunun için ölçekler kullanılır veya özel bir ekmek birimleri tablosu kullanılır.
yerleşim
İlk olarak, özel bir hesap makinesinin geliştirildiğine dikkat edilmelidir; bu, ekmek birimi ilgilendiğinde her bir durumda ölçümlerin hesaplanmasını ve gerçekleştirilmesini mümkün kılar.
Diabetes mellitusta organizmanın özelliklerine bağlı olarak, zaten alınmış karbonhidratların orantısı ve bu hormonun insülin olarak oranı, bunların işlenmesi için gerekli olan oran, büyük ölçüde farklılık gösterebilir.
Örneğin, günlük bir rasyon 300 gram karbonhidratsa, bu 25 XE'ye uygun olabilir. Ayrıca, bu göstergenin hesaplanmasının zor olmadığı her türlü tablo vardır.
Esas olan, tüm ölçümlerin olabildiğince doğru olması.
Bunu yapmak için, belirli bir ürünün kütlesini hesaplamanız gereken özel terazileri kullanabilir ve buna bağlı olarak tahıl biriminin ne olduğunu belirleyebilirsiniz.
Bir menü oluşturma
En ilginç şey, diyabetli ürünler hakkında bilinenlere dayanan bir menü hazırlamanız gerektiğinde başlar. Diğer tüm göstergeleri doğru olarak saymak - çoğu kayıp, ama her şey çok basit. Ana şey, özel ölçekler ve ekmek birimleri tablosu sahip olmaktır. Yani, temel kurallar şöyledir:
- tercihen bütün bir yemek için diabetes mellitus ile, en fazla yedi XE yiyin. Bu durumda, insülin optimal bir oranda üretilecek;
- Tek başına kullanılan XE, kandaki glikoz konsantrasyonunun derecesini, kural olarak, litre başına 2.5 mmol ile arttırır. Bu, ölçümü kolaylaştırır;
- Böyle bir hormonun bir birimi, kan glikoz oranını litre başına yaklaşık 2.2 mmol kadar azaltır. Ancak, her gün gerekli olan bir ekmek ünitesi tablosu olduğunu hatırlamak ve hatırlamak.
Ayrıca dikkate alınması gereken bir HE için, günün ve gecenin farklı zamanlarında farklı bir dozaj oranının gerekli olduğu hatırlanmalıdır. Örneğin, sabahları bu tür bir ünite için iki birim insülin alabilir, öğle yemeğinde - bir buçuk, ve akşam - sadece bir tanesi.
Ölçekler ve XE tablosu, diyabetle her defasında farkı hesaplamaya yardımcı olacaktır, ancak bağımsız kontrol de önemlidir.
Ürün grupları hakkında
Sunulan rahatsızlığı tedavi etme sürecine yardımcı olan ve hormonu kontrol altında tutabilmeyi mümkün kılan belirli ürün gruplarında ayrı olarak durmak gerekir. Örneğin, sadece kalsiyum kaynağı değil, aynı zamanda bitkisel kökenli protein kaynağı olan süt ürünleri.
Anlamlı olmayan oranlarda, hemen hemen tüm vitamin gruplarını ve en önemlisi, A ve B2 gruplarına ait olanları içerir. Diyabette diyet sıkı sıkıya bağlı kalmanın ile, dikkate alınması gerekli değildir azaltılmış yağ oranı ile süt ve süt ürünleri üzerinde dikkatlerini durdurmak için arzu edilir. Ve sözde bütün sütünden tamamen vazgeçmek daha iyi olurdu.
tahıllar ile ilgili ürünler, örneğin, bütün tahıl öğütme ile ilgili yulaf, arpa, darı içeren ve yüksek bir karbonhidrat konsantrasyonundan daha fazlası ile karakterize edilir. Bu bakımdan, XE'lerini dikkate almak gerekir.
Bununla birlikte, diyabet menüsü içindeki varlığı hala gereklidir, çünkü şeker içeriğini kontrol altında tutabilmektedir. Bu tür ürünlerin zararlı olmasını önlemek için şunları yapmalısınız:
- herhangi bir yiyecek yemeden önce ve sonra kandaki şeker oranını kontrol etme zamanı;
- hiçbir durumda, bu tür ürünlerin bir anda istenen oranı aşmayacaktır.
Ve son olarak, sebzeler, baklagiller ve fındık gibi bir grup ürün özel ilgiyi hak ediyor. Pozitif etkileri vardır ve kandaki şeker oranını kontrol ederler. Ayrıca, sebzeler, kabuklu yemişler ve baklagiller, örneğin, kardiyovasküler rahatsızlıkların oluşması gibi çeşitli komplikasyonların riskini azaltır.
Şeker hastaları için nasıl ayva yemeyi öğrenin!
Ayrıca, dikkate alınması gereken bu ürünler, kalsiyum, lif ve hatta protein gibi eser elementlerle birlikte diyabet içindeki vücudun zenginleşmesini de etkiler. Bu tür bir kuralın alışkanlığı olarak kabul edilmesi tavsiye edilir: sebzelerin çiğ olarak tüketilmesi için bir çeşit "çerez" olarak.
Sadece düşük glisemik indeksi olan sebzeleri seçmeye ve nişastalı sebzelerin kullanımını önemli ölçüde sınırlandırmaya çalışmak tavsiye edilir. Bu, diyabet içinde, birçok kalori ve karbonhidratın yoğunlaştığı gerçeğinden dolayı istenir.
Bu nedenle, bir ekmek ünitesinin konsepti sadece diyabetikler için değil, sıradan insanlar için de önemlidir.
Bununla birlikte, diyabet durumunda, sunulan parametrenin muhafaza edilmesi ve hesaba katılması, ideal işlevin ve ideal arka planın korunmasının anahtarı olacaktır. Bu yüzden daima sürekli kontrol altında tutulmalıdır.
Günlük ekmek ünitelerinin olası kullanım tablosu
Bitmiş üründe ekmek ünitelerinin hesaplanması
Ekmek ünitelerinin içeriğinin hesaplanması, özellikle orijinal ambalajındaki ürünler için çok basit! Paketlerdeki tüm ürünler, 100 gramlık karbonhidrat içeriği gösterdi. Dolayısıyla, bu içerik 12'ye bölünmeli ve ürünün kütlesi için ayarlanmalıdır. Kimin umurunda, birçok ürünün boyanmış olduğu protein içeriği karbonhidrat yağları içeren bir tablo var!
1 XE, herhangi bir biçimde yenir, kan şekerini ortalama 1.7 - 2 mm / l artırır (ilaçların glikoz düşürücü etkisini hesaba katmadan)
XE'nin gün boyunca düzgün dağılımı:
Ekmek ünitesi nedir
Ekmek ünitesi, beslenme uzmanları tarafından geliştirilen boyutsal bir değerdir. Karbonhidrat yiyeceklerinin miktarını saymak için kullanılır. Böyle bir hesaplama ölçüsü, Alman beslenme uzmanı Carl Noorden tarafından 20. yüzyılın başından itibaren kullanıma sokuldu.
Bir ekmek ünitesi, bir santimetre kalınlığında yarım parçaya bölünmüş bir parça ekmeğe eşittir. Bu 12 gram kolay sindirilebilir karbonhidrattır (veya bir yemek kaşığı şeker). Bir XE kullanırken, kan şekeri seviyesi iki mmol / l artar. 1 ila 4 birim insülin için harcanan 1 XE'yi ayırmak için. Her şey çalışma koşullarına ve günün saatine bağlıdır.
Tahıl birimleri, besinlerin karbonhidrat içeriğini değerlendirirken yaklaşık bir değerdir. İnsülin dozu HE'nin tüketimi için ayarlanır.
Ekmek birimleri nasıl sayılır
Bir mağazada paketlenmiş bir ürün alırken, 12 parçaya bölünen etikette belirtilen her 100 g için karbonhidrat miktarına ihtiyacınız vardır. Yani bir diabetes mellitus'taki ekmek üniteleri hesaplanır, aynı zamanda tablo da yardımda olacaktır.
Ortalama karbonhidrat alımı günde 280 gr'dır. Bu yaklaşık 23 XE. Ürün ağırlığı göz ile hesaplanır. Kalorili yemek, ekmek ünitelerinin içeriğini etkilemez.
Gün boyunca, 1 XE'yi ayırmak farklı miktarda insülin gerektirir:
- sabahları - 2 U;
- öğleden sonra - 1.5 U;
- Akşam - 1 Adet.
İnsülin tüketimi, fiziğe, fiziksel aktiviteye, yaşa ve hormona karşı bireysel duyarlılığa bağlıdır.
XE için günlük ihtiyaç nedir
Tip 1 diyabette pankreas, karbonhidratları parçalamak için yetersiz miktarda insülin üretir. Tip 2 diyabette insülin bağışıklığı ortaya çıkar.
Gestasyonel diyabet, metabolik bir bozukluğun sonucu olarak gebeliğin arka planına karşı ortaya çıkar. Doğumdan sonra kaybolur.
Diyabet tipine bakılmaksızın, hastalar diyete uymalıdır. Tüketilen gıda miktarını doğru bir şekilde hesaplayabilmek için, ekmek üniteleri diyabet için kullanılır.
Farklı fiziksel aktiviteleri olan insanlar, bireysel karbonhidrat miktarı miktarını gerektirir.
Çeşitli faaliyetlerde bulunan kişilerde günlük ekmek tüketimi tablosu
Günlük XE oranı 6 öğeye bölünmelidir. Üç numara önemli:
- kahvaltı - 6 XE'ye kadar;
- öğleden sonra çay - en fazla 6 XE;
- akşam yemeği - 4'ten az XE.
Kalan HE'ler ara aperatiflere ayrılır. Karbonhidrat yükünün çoğu ilk öğünlere düşer. Bir öğünde 7'den fazla ünite kullanılması tavsiye edilmez. XE'nin aşırı alımı, kan şekeri seviyelerinde keskin bir sıçramaya yol açar. Dengeli beslenme 15-20 XE içerir. Günlük gereksinimi karşılayan optimal miktarda karbonhidrattır.
Diyabet için tahıl birimleri
İkinci tip diyabet, yağ dokusunun aşırı birikmesi ile karakterizedir. Bu nedenle, karbonhidrat alımının hesaplanması genellikle kolay sindirilebilir bir diyetin geliştirilmesini gerektirir. Günlük XE tüketimi 17 ila 28 arasındadır.
Süt ürünleri, tahıllar, sebzeler ve meyveler, tatlılar da ılımlı olarak yenebilir.
Karbonhidratların ana kütlesi, sebze, un ve süt ürünlerinden oluşan gıdalar olmalıdır. Meyve ve tatlıların payı günde 2 XE'den fazla değildir.
En çok tüketilen yiyeceklerin bulunduğu masa ve içlerindeki ekmek üniteleri içeriği her zaman el altında bulundurulmalıdır.
Süt Ürünleri İzin Tablosu
Süt ürünleri metabolik süreçleri hızlandırır, vücudu besinlerle doyurur, optimum kan şekeri düzeylerini korur.
Tüketilen süt ürünlerinin yağ içeriği% 20'yi geçmemelidir. Günlük tüketim yarım litreden fazla değildir.
Tahıl ve tahıl ürünleri tablosu
Tahıllar, karmaşık bir karbonhidrat kaynağıdır. Beynine, kaslarına, organlarına enerji verir. Gün boyunca 120 gramdan fazla un ürününün kullanılması önerilmez.
Un ürünlerinin kötüye kullanılması, diyabet komplikasyonlarının erken ortaya çıkmasına neden olur.
Diyabet onaylı sebze tablosu
Sebzeler, bir vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Redoks dengesini destekler, diyabetin başlamasının önlenmesini sağlarlar. Elyaf, glikoz emilimini önler.
Sebzelerin ısıl işlemi glisemik indeksi artırır. Haşlanmış havuç ve pancar alımını sınırlandırmalıdır. Bu ürünler önemli miktarda ekmek birimi içerir.
Diyabet Ücreti Tablosu
Taze meyveler vitaminler, eser elementler ve mineraller içerir. Vücudu ana metabolizmayı hızlandıran temel maddelerle doyururlar.
Orta miktarda çilek, pankreas tarafından insülin salınımını uyarır, glikoz seviyelerini stabilize eder.
Meyve tabağı
Meyvenin bileşimi bitki lifini, vitaminleri ve eser elementleri içerir. Bağırsak peristaltizmini uyarırlar, enzim sisteminin çalışmasını normalleştirirler.
Bütün meyveler eşit derecede faydalı değildir. Günlük menüyü oluştururken izin verilen meyvelerin tablosuna uyulması önerilir.
şekerleme
Mümkünse, tatlıların kullanılmasından kaçınılmalıdır. Ürünün küçük bir miktarı bile çok fazla karbonhidrat içerir. Bu mal grubu önemli faydalar getirmez.
Ürün içindeki XE içeriği, hazırlama yönteminden etkilenir. Örneğin, XE'de bir meyvenin ortalama ağırlığı 100 g'dır ve meyve suyunda 50 gdır. Patates püresi kan şekeri seviyesini haşlanmış patateslerden daha hızlı arttırır.
Kızartılmış, tütsülenmiş ve yağlı yiyecekleri yememek tavsiye edilir. Kırılması ve yoğun olarak emilmesi zor olan doymuş yağ asitleri içerir.
Diyabet onaylı ürünler
Günlük rasyonun temeli az miktarda XE içeren ürünler olmalıdır. Günlük menüde payları% 60'tır. Bu ürünler şunları içerir:
- yağsız et (haşlanmış tavuk ve sığır eti);
- balık;
- tavuk yumurtası;
- kabak;
- turp;
- turp;
- marul yaprakları;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz);
- bir somun;
- Bulgar biberi;
- patlıcan;
- salatalık;
- domates;
- mantar;
- maden suyu
Diyabetli hastalar, haftada üç kez yağsız balık tüketimini artırmalıdır. Balık, kolesterol seviyelerini azaltan protein ve yağ asitleri içerir. Bu, felç, kalp krizi, tromboembolizm riskini azaltır.
Günlük rasyonun hazırlanmasında, diyette glikoz düşürücü ürünlerin içeriği dikkate alınır. Bu yiyecekler şunları içerir:
Diyet et, proteinler ve temel besinleri içerir. Ekmek üniteleri içermez. Günde 200 g et tüketilmesi tavsiye edilir. Çeşitli yemeklerin bir parçası olarak kullanılabilir. Bu, tarifleri oluşturan ek bileşenleri dikkate alır.
Düşük glisemik indeksi olan yiyecekler sağlığa zarar vermeyecek ve vücudu vitamin ve besinlerle doyurmayacaktır. Düşük XE içeriğine sahip ürünlerin kullanımı, metabolik bozuklukların komplikasyonlarının oluşmasını engelleyen şeker sıçramalarını önleyecektir.
Ekmek ünitesi nedir ve hangi amaçla kullanılır?
Yiyeceklerdeki karbonhidrat miktarını hesaplamak için özel bir ölçü var - ekmek ünitesi (XE). Bu ölçü, bunun için hammaddenin bir siyah ekmek dilimi - yarı kalınlığında yaklaşık 1 cm kalınlığında bir "tuğla" dilimi olması nedeniyle adlandırılmıştır. Bu dilim (ağırlığı 25 g) 12 g sindirilebilir karbonhidrat içerir. Buna göre, 1ХЕ, diyet lifleri (fiber) içeren 12 g karbonhidrattır. Lif dikkate alınmazsa, 1 g 10 g karbonhidrat içerecektir. 1XE'nin 15 g karbonhidrat olduğu ABD gibi ülkeler vardır.
Ekmek ünitesi için başka bir isim de bulabilirsiniz: karbonhidrat ünitesi, nişasta ünitesi.
Gıdalardaki karbonhidrat miktarının standardizasyon ihtiyacı, tüketilen karbohidratların kütlesi ile doğrudan ilişkili olan hastaya uygulanan insülin dozunu hesaplama ihtiyacına bağlı olarak ortaya çıkmıştır. Her şeyden önce, bu insüline bağımlı diyabetikler, yani günde 4-5 kez yemeklerden önce insülin alan tip 1 diyabet hastaları ile ilgilidir.
Bir ekmek ünitesinin kullanımının kandaki glikoz seviyesinde 1.7-2.2 mmol / l'lik bir artışa yol açtığı tespit edilmiştir. Bu atlamayı yenmek için 1-4 birim gerekir. vücut ağırlığına bağlı olarak insülin. Bir yemeğin içindeki XE miktarı hakkında bilgi sahibi olmak, bir diyabetik, ne kadar insülinin girmesi gerektiğini bağımsız olarak hesaplayabilir, böylece yiyecek komplikasyonlara neden olmaz. Ayrıca gerekli olan hormon miktarı günün saatine göre değişir. Sabahları akşam saatlerinde iki kat fazla olabilir.
Diyabetli hastalar için, sadece yedikleri yiyeceklerdeki karbonhidrat konsantrasyonu değil, aynı zamanda bu maddelerin glikoza girdiği ve kan dolaşımına girdiği süredir. Belirli bir ürünü yedikten sonra glikoz üretim oranı birimine glisemik indeks (GI) denir.
Yüksek glisemik indeks (şekerlemeler) içeren gıdalar, karbonhidratların yüksek oranlarda glukoza dönüşmesine neden olur, kan damarlarında büyük miktarlarda oluşur ve en yüksek seviyeler oluşturur. Düşük glisemik indeksi (sebze) olan ürünler vücuda girerse, kan yavaş yavaş glikoz ile doyurulur, yemlendikten sonra seviyesinin sıçramaları zayıftır.
Gün içinde XE dağılımı
Diyabetli hastalarda yemek araları arasındaki aralar uzun olmamalıdır, bu nedenle günde 17–28 ten / gün (204–336 g karbonhidrat) 5–6 kat bölünmelidir. Ana yemeklere ek olarak, atıştırmalıklar tavsiye edilir. Bununla birlikte, yemekler arasındaki aralıklar uzarsa ve hipoglisemi (kan şekeri azalması) meydana gelmezse, aperatif atılabilir. Ek gıdalara başvurulmasına ve bir kişi ultrashort insülinleri çekmeye gerek yoktur.
Diyabette, her bir öğün için ekmek birimleri sayılır ve bulaşıklar her bileşen için birleştirilir. Az miktarda sindirilebilir karbonhidrat içeren ürünler için (100 g yenilebilir parça başına 5 g'dan az), XE düşünülemez.
İnsülin üretim oranının güvenli sınırlardan geçmemesi için, bir seferde 7'den fazla yemen olmamalıdır. Girdiği daha karbonhidratlar, şekeri kontrol etmek daha zordur. Kahvaltı için 3–5ХЕ önerilir, ikinci kahvaltı için - 2 ХЕ, öğlen yemeği için - 6–7 HAYT, öğleden sonra çayı - 2 HİND, akşam yemeği için - 3–4 HAHİM, gece - 1–2 HİND. Gördüğünüz gibi, karbonhidrat içeren yiyeceklerin çoğu günün ilk yarısında tüketilmelidir.
Tüketilen karbonhidrat miktarı planlanandan büyükse, glikoz seviyesinde bir sıçramayı önlemek için, yemekten bir süre sonra az miktarda hormon verilmelidir. Bununla birlikte, tek doz kısa etkili insülinin 14 üniteyi geçmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Kandaki glukoz konsantrasyonu normların ötesine geçmezse, yemekler arasında 1XE'deki bir ürün insülin olmaksızın yenebilir.
Bir takım uzmanlar günde sadece 2–2.5ХЕ kullanmayı önermektedir (teknik düşük karbonhidratlı diyet olarak adlandırılmaktadır). Bu durumda, kendi görüşüne göre, insülin tedavisi tamamen terk edilebilir.
Ekmek üniteleri hakkında bilgi
Diyabetik için optimal bir menü yapmak için (hem bileşim hem de hacim), çeşitli ürünlerde kaç tane ekmek biriminin bulunduğunu bilmek gerekir.
Orijinal ambalajındaki ürünler için bu bilgi çok basittir. Üretici, ürünün 100 gramında karbonhidrat miktarını belirtmekle yükümlüdür ve bu sayı 12'ye bölünmelidir (bir XE'de gram olarak karbonhidrat miktarı) ve ürünün toplam ağırlığına göre yeniden hesaplanır.
Diğer tüm durumlarda ekmek ünitelerinin masaları yardımcı olur. Bu tablolarda, bir ürünün ne kadarının 12 g karbonhidrat, yani 1XE içerdiği açıklanmaktadır. Uygunluk açısından, ürünler menşe veya türüne (sebze, meyve, süt ürünleri, içecekler, vb.) Bağlı olarak gruplara ayrılır.
Bu dizinler, tüketim için seçilen yiyeceklerdeki karbonhidrat miktarını hızlı bir şekilde hesaplamanıza, optimal beslenmeyi, bazı yiyecekleri başkalarıyla değiştirmeyi ve en sonunda insülinin gerekli dozunu hesaplamanızı sağlar. Karbonhidrat içeriği hakkında bilgi sahibi olmak, şeker hastaları genellikle yasak olanlardan biraz yiyebilir.
Ürünlerin miktarı genellikle sadece gram cinsinden değil, aynı zamanda parça, kaşık, bardak gibi, bunların tartılmasına gerek olmadığı durumlarda da belirtilir. Fakat bu yaklaşımla, insülin dozuyla bir hata yapabilirsiniz.
Tüm ürünler ekmek üniteleri tablosuna dahil değildir, ancak sadece karbonhidratların kandaki glikoz seviyesini etkileyen bir miktarda mevcut olduğu yerlerdir. Birinci türden diabetes mellitus için ekmek üniteleri tablosu, ikinci tipte diyabetli hastalarla aynıdır, her iki hastalık için de aynı itici güç ve bir dış kök nedeni, karbonhidratlar vardır.
Farklı gıdalar glikoz seviyelerini nasıl arttırır?
Karbonhidratların içeriğine göre ve buna göre, kan ürünlerindeki glukoz düzeyindeki etki derecesi 3 gruba ayrılır:
- pratik olarak glikozu arttırmayanlar;
- glukoz seviyelerini orta derecede arttırmak;
- Glukozu büyük ölçüde arttırır.
İlk ürün grubu sebze (lahana, turp, domates, salatalık, kırmızı ve yeşil biber, kabak, patlıcan, yeşil fasulye, turp) ve yeşillik (kuzukulağı, ıspanak, dereotu, maydanoz, marul, vb.) İçerir. Aşırı düşük karbonhidrat seviyesi nedeniyle, XE onlar için sayılmaz. Diyabet hastaları, doğanın bu hediyelerini hem ana yemekler sırasında, hem de atıştırma esnasında, kısıtlama olmaksızın, çiğ, haşlanmış ve pişirilmiş olarak kullanabilirler. Özellikle kendisini emen ve onu vücuttan uzaklaştıran kullanışlı lahana.
Oldukça düşük karbonhidrat içeriği, ham haliyle baklagiller (fasulye, bezelye, mercimek, fasulye) ile karakterize edilir. 100 g ürün başına 1X Fakat eğer kaynatılırlarsa, karbonhidrat doygunluğu 2 kat artar ve 1XE 50 gram ürün içinde zaten mevcut olacaktır.
Hazır sebze yemeklerinde karbonhidrat konsantrasyonunu arttırmaktan kaçınmak için yağlar (tereyağı, mayonez, ekşi krema) asgari miktarda ilave edilmelidir.
Ceviz ve fındık çiğ baklalara eşdeğerdir. 1X 90 gr, 1X fıstık, 85 gr, sebze, kuruyemiş ve fasulyeleri karıştırırsanız, sağlıklı ve besleyici salatalar alırsınız.
Dahası, bu ürünler, düşük bir glisemik indekse sahiptir, yani. Karbonhidratların glikoza dönüşme süreci yavaştır.
Mantarlar ve diyet balıkları ve etleri, örneğin, sığır eti, şeker hastaları için özel beslenme için uygun değildir. Ancak, nişasta ve diğer katkı maddeleri genellikle fabrikaya konulduğundan, sosisler tehlikeli miktarlarda karbonhidratlar içerir. Sosis üretimine ek olarak, genellikle soya kullanılır. Bununla birlikte, sosislerde ve haşlanmış sosislerde 160 kg ağırlığında 1FALF oluşmakta, diyabetik menüden tütsülenmiş sosis tamamen dışlanmalıdır.
Pirzolaların karbonhidratlar ile doyması, özellikle sütle doldurulursa, kıyma ekmeğinin ekimine eklenmesiyle artar. Kızartma için ekmek kırıntıları kullanın. Sonunda, bu ürünün 1 katına yetecek miktarda 70 g elde etmek için.
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 yumurta içinde HE yoktur.
Glikozu orta derecede arttıran besinler
İkinci ürün grubu hububat - buğday, yulaf ezmesi, arpa, darı içerir. 1X için her türlü 50 g tahıl gerekir. Büyük önem taşıyan ürünün tutarlılığıdır. Aynı miktardaki karbonhidrat üniteleriyle, pürenin sıvı halde (örneğin, irmik) porsiyondan daha hızlı bir şekilde vücuda emilmesi crumlanabilir. Sonuç olarak, ilk durumda kandaki glukoz seviyesi, ikincisinden daha yüksek bir oranda artar.
Kaynamış formdaki taneciklerin, 1 fiber'in ürünün sadece 15 gramını oluşturduğu zaman, kuruta göre 3 kat daha az karbonhidrat içerdiği belirtilmelidir. Yulaf ezmesi 1X biraz daha - 20 g.
Artan karbonhidrat içeriği aynı zamanda nişastanın (patates, mısır, buğday), ince öğütme ununun ve çavdar ununun da karakteristiğidir: 1JL - 15 gr (bir tepesi olan bir yemek kaşığı). 1XE üzerinde kaba yemek daha - 20 g Bu nedenle, büyük miktarlarda un ürünlerinin diyabetikler için neden kontrendike olduğu açık. Un ve ürünleri, ek olarak, yüksek bir glisemik indeks ile karakterize edilir, yani, karbonhidratlar hızla glikoza dönüştürülür.
Benzer göstergeler kraker, ekmek kırıntıları, kuru bisküviler (kraker) farklıdır. Ama ağırlık boyutunda 1XE ekmek daha fazladır: 20 gr beyaz, gri ve pide, 25 gr - siyah ve 30 gr - kepek. Bir çörek pişirirseniz, krepleri veya krepleri kızartırsanız 30 g ekmek ünitesini tartar. Ancak, bitmiş ürün için değil, ekmek üniteleri için hesaplamaların yapılması gerektiğini unutmamak gerekir.
Daha da fazla karbonhidrat haşlanmış makarna içerir (1XE - 50 g). Makarna doğrultusunda, daha az karbonhidratlı öğünden yapılanları seçmek tercih edilir.
Süt ve türevleri de ikinci ürün grubuna aittir. 1XE'de 250 gr'lık bir bardak süt, kefir, yoğurt, ryazhenka, krema veya herhangi bir yağ içeriğinin yoğurdu. Süzme peynirine gelince, yağ içeriği% 5'ten az ise, dikkate alınmasına gerek yoktur. Sert peynirlerin yağ içeriği% 30'dan az olmalıdır.
İkinci grubun ürünleri, belirli kısıtlamalarla - her zamanki kısmın yarısı olan - diyabetikler tarafından tüketilmelidir. Yukarıda belirtilenlere ek olarak, bu aynı zamanda mısır ve yumurta içerir.
Karbonhidratlı yiyecekler
Glikoz seviyesini önemli ölçüde arttıran ürünler arasında (üçüncü grup), tatlılar önde yer almaktadır. Sadece 2 çay kaşığı şeker (10 g) - ve zaten 1XE. Reçel ve balla aynı durum. 1HE üzerine çikolata ve marmelat daha fazla düşer - 20 g.Aynı zamanda 1 gramda diyabetik çikolataya ihtiyaç duymazsınız, çünkü sadece 30 g gerekir.Kabak şeker olarak kabul edilen meyve şekeri (fruktoz) da bir pankreas değildir, çünkü 1XE 12 gram oluşturur. karbonhidrat unu ve şeker bir parça kek veya pasta bileşikleri hemen 3XE'yi çevirir. En tatlı yiyeceklerin yüksek bir glisemik indeksi vardır.
Fakat bu, tatlıların diyetten tamamen dışlanması gerektiği anlamına gelmez. Güvenli, örneğin, tatlı lor kütlesi (olsa da, buzlanma ve kuru üzüm olmadan). 1XE almak için, 100 g kadar ihtiyacı var.
Ayrıca, 100 g 2XE içeren dondurma yapmak da mümkündür. Kremsi çeşitlere tercih edilmelidir, çünkü orada bulunan yağlar karbonhidratların çok hızlı emilmesini engeller ve bu nedenle kan şekeri seviyesi aynı hızda artar. Tam tersine, meyve sularından oluşan bir meyve dondurması, mide içine hızla emilir ve bunun sonucunda şeker ile kan doygunluğu yoğunlaşır. Böyle bir tatlı sadece hipoglisemi için yararlıdır.
Şeker hastaları için, şekerler genellikle şeker ikameleri temelinde yapılır. Fakat bazı şeker ikamelerinin kilo aldığını hatırlamalıyız.
İlk kez hazır tatlı ürünler aldıklarında, test edilmeli - küçük bir parça yiyin ve kandaki glikoz seviyesini ölçün.
Herhangi bir sorundan kaçınmak için, tatlılar en iyi pişmemiş yiyecek miktarını seçerek evde en iyi şekilde pişirilir.
Ayrıca, kullanımdan hariç tutulması veya mümkün olduğu kadar fazla tereyağı ve bitkisel yağı, domuz yağı, ekşi krema, yağlı et ve balık, konserve et ve balık, alkolü sınırlamak gerekir. Yemek pişirirken, kızartma yönteminden kaçınmalısınız ve yağsız olarak pişirebileceğiniz yemeklerin kullanılması arzu edilir.
Umarım bu yazı birisine yardım eder!
Ekmek Üniteleri nelerdir ve ne yiyorlar?
Günlük menünün hazırlanmasında sadece kan şekeri seviyelerini arttıran ürünleri dikkate almalısınız. Sağlıklı bir insanda, pankreas, gıda alımına yanıt olarak gerekli miktarda insülin üretir. Sonuç olarak, kan şekeri seviyesi yükselmez. Diabetes mellitus durumunda, kandaki en uygun şeker seviyesini korumak için, insana (veya glukoz düşürücü ilaçlara) dışarıdan enjekte etmek zorundayız, kişinin ne ve ne kadar yediğine bağlı olarak bağımsız olarak dozu değiştiriyoruz. Bu yüzden kan şekerini arttıran gıdaların nasıl sayılacağının doğru bir şekilde öğrenilmesi önemlidir.
Bunu nasıl yapmalı?
Her zaman yemek tartmak gerekli değil! Bilim adamları ürünleri incelediler ve diyabetli bireyler için karbonhidrat veya ekmek üniteleri içeriğinin bir tablosunu yaptılar.
1 XE için 10 g karbonhidrat içeren ürün miktarı alınır. Diğer bir deyişle, XE sistemine göre, kan şekeri seviyesini yükselten gruba ait ürünler sayılır - bu
Pişirme seviyesi ayrıca kan şekeri seviyelerini de etkileyecektir. Örneğin, patates püresi kan şekeri seviyesini, haşlanmış veya kızartılmış patateslerden daha hızlı artıracaktır. Elma suyu, cilalanmış pirinçten daha cilalı pirinç gibi, yenmiş bir elmadan daha hızlı bir kan şekeri verir. Yağlar ve soğuk yiyecekler glikoz emilimini yavaşlatır ve tuz hızlanır.
Rasyonun hazırlanması için, 1 XE (aşağıda belirtilen) içeren farklı karbonhidrat içeren ürünlerin sayısı hakkında veri sağlayan özel Ekmek Üniteleri tabloları bulunmaktadır.
Yediğiniz yiyeceklerdeki XE miktarını nasıl belirleyeceğinizi öğrenmek çok önemlidir!
Kan şekeri seviyelerini etkilemeyen çeşitli yiyecekler vardır:
Bunlar sebzeler - her türlü lahana, turp, havuç, domates, salatalık, kırmızı ve yeşil biber (patates ve mısır hariç),
yeşillikler (kuzukulağı, dereotu, maydanoz, marul vb.), mantarlar,
tereyağı ve bitkisel yağ, mayonez ve domuz yağı,
balık, et, kümes hayvanları, yumurta ve bunlardan ürünler, peynir ve süzme peynir gibi
küçük miktarlarda fındık (50 gr'a kadar).
Şekerdeki zayıf bir artış, garnitür başına az miktarda fasulye, bezelye ve fasülye verir (7 çorba kaşığı kadar. L)
Gün boyunca kaç yemek olmalı?
3 ana öğün ve ara öğünler, 1 den 3 e kadar olan atıştırmalıklar olmalıdır. Toplam 6 yemek olabilir. Ultrashort insülin (Novorapid, Humalog) kullanıldığında atıştırmayı reddetmek mümkündür. Bir atıştırmayı atlarken hipoglisemi yoksa (kan şekerini düşürmek) bu izin verilebilir.
Tüketilen karbonhidrat miktarının enjekte edilen kısa etkili insülin dozu ile korelasyonu için,
Bir ekmek ünitesi sistemi geliştirildi.
- 1X = 10–12 g sindirilebilir karbonhidrat
- 1 XE 1 ila 4 U kısa (gıda) insülin gerektirir
- Ortalama olarak, 1 XE kısa etkili insülinin 2 U'sıdır.
- Herkesin 1 XE için insülin ihtiyacı vardır.
Kendini kontrolün günlüğü ile tanımlayın.
- Tahıl birimleri, ürünler tartılarak göz tarafından sayılmalıdır.
Gün içinde ne kadar XE tüketilmesi gerektiği nasıl hesaplanır?
Bunu yapmak için, "Beslenme" konusuna geri dönün, diyetinizin günlük kalori içeriğini hesaplayın,% 55 veya% 60 alarak karbonhidratlardan gelmesi gereken kilokalor sayısını belirleyin.
Daha sonra bu değeri 4'e bölerek (1 gr karbonhidrat 4 kcal verir), günlük karbonhidrat miktarını gram olarak alırız. 1 XE'nin 10 gram karbonhidratlara eşit olduğunu bilerek, elde edilen günlük karbonhidrat miktarını 10'a böleriz ve günlük XE miktarını alırız.
Örneğin, eğer bir erkekseniz ve fiziksel olarak bir şantiyede çalışıyorsanız, günlük kalori miktarınız 1800 kcal'dir.
Bunun% 60'ı 1080 kcal'dir. 1080 kcal'i 4 kcal'e bölerek 270 gram karbonhidrat elde ederiz.
270 gram 12 gram bölerek 22.5 XE elde ederiz.
Fiziksel olarak çalışan bir kadın için - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE
Yetişkin bir kadın için standart ve kilo almamak için 12 XE'dir. Kahvaltı - 3 saat, öğle yemeği - 3 saat, akşam yemeği - 3 saat ve 1 XE atıştırmalıklar
Bu üniteler gün boyunca nasıl dağıtılır?
3 ana öğün (kahvaltı, öğle ve akşam yemeği) mevcudiyeti göz önüne alındığında, karbonhidratların büyük bir kısmı aralarında dağıtılmalıdır.
iyi beslenme ilkelerini dikkate alarak (daha fazla - günün ilk yarısında, daha az - akşam)
ve tabi ki iştahın yüzünden.
Bir öğünde 7 XE'den fazla yemenin tavsiye edilmediği unutulmamalıdır, çünkü öğün başına karbonhidrat ne kadar fazla yerseniz, glisemideki artış ve kısa insülin dozundaki artış artar.
Bir kez uygulanan kısa, "gıda", insülin dozu, 14 üniteden fazla olmamalıdır.
Böylece, ana yemekler arasındaki karbonhidratların yaklaşık dağılımı aşağıdaki gibi olabilir:
- Kahvaltıda 3 XE (örneğin, yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı (2 XE), peynirli ya da etli bir sandviç (1 XE); yeşil çay ya da tatlandırıcılarla birlikte kahve içeren tuzlu lor).
- Öğle Yemeği - 3 HİNDİ: Ekşi krema ile taze lahana çorbası (XE'ye göre sayılmaz) 1 parça ekmek (1 XE), domuz pirzolası veya sebze yağında sebze salatası, patates, mısır ve baklagiller (XE'ye göre sayılmaz), patates püresi - 4 yemek kaşığı (2 XE), bir bardak şekersiz komposto
- Akşam Yemeği - 3 YEMEK: 3 yumurta ve 2 domatesli sebze omlet (XE'ye göre sayılmaz) 1 adet ekmek (1 adet), 1 adet yoğurt tatlısı (2 adet).
Böylece toplam 9 XE elde edilir. “Ve diğer 3 XE nerede?” Diye soruyorsunuz.
Kalan HE'ler ana yemekler ve gece arasında sözde atıştırmalıklar için kullanılabilir. Örneğin, 1 muz şeklindeki 2 XE, kahvaltıdan 2.5 saat sonra, elma şeklinde 1 XE, öğle yemeğinden 2.5 saat ve gece boyunca, gece boyunca insülinine girdiğinizde, gece boyunca insüline girdiğinizde, saat 22.00'de yenebilir..
Kahvaltı ve öğle yemeği arasındaki mola 5 saat, öğle ve akşam yemeği arasında olmalıdır.
Ana yemekten sonra 2,5 saat sonra atıştırmalık = 1 XE olmalıdır.
Tüm insülin enjektörleri, ara öğünler ve gece yemekleri gerekli midir?
Herkes için zorunlu değil. Her şey bireyseldir ve insülin terapi rejiminize bağlıdır. İnsanların tam bir kahvaltı ya da öğle yemeği yedikleri ve yemek yedikten sonra 3 saatte yemek istemedikleri, ancak 11.00 ve 16.00'da yemek yemeyi önerdikleri akılda tutulduğunda, “malzeme” XE'yi zorlayarak ve glikoz seviyesine yetiştikleri zaman, çoğu zaman böyle bir durumla karşılaşır.
Yemeklerden 3 saat sonra hipoglisemi riskinde artış olanlar için ara öğünler zorunludur. Genellikle bu, kısa insüline ek olarak, uzamış insülin ek olarak sabah uygulanır ve doz ne kadar yüksekse, hipoglisemi o zaman daha muhtemeldir (kısa insülinin etkisini ve uzun süreli insülinin etkilerini en üst düzeye çıkarmak için gereken süre).
Öğle yemeğinden sonra, uzamış insülin eylemin zirvesindeyken ve akşam yemeğinden önce uygulanan kısa insülinin etkisinin zirvesinde üst üste geldiğinde, hipoglisemi olasılığı da artar ve önlenmesi için 1-2 XE almak gerekir. Gece için, 22–23.00'de, uzun süreli insüline girdiğinizde, bu zamandaki glisemi'nin 6,3 mmol / l'den daha az olması durumunda hipoglisemiyi önlemek için 1–2 XU (yavaş emici) miktarında bir atıştırmalık gereklidir.
Gliseminin 6.5-7.0 mmol / l üzerinde olması, gece atıştırmalık olması sabah hiperglisemisine yol açabilir, çünkü yeterli "gece" insülini yoktur.
Gün içinde ve gece hipoglisemiyi önlemek için tasarlanan ara öğünler, hipoglisemi yerine, hiperglisemi alacaksınız, aksi halde 1-2 XE'den fazla olmamalıdır.
1-2 XE'den daha fazla olmayan bir miktarda koruyucu önlem olarak alınan ara yemekler için, insüline ek olarak enjekte edilmez.
Ekmek üniteleri hakkında çok fazla ve ayrıntılı olarak konuşulmaktadır.
Ama neden onları saymaya ihtiyacımız var? Bir örnek düşünün.
Kan şekeri ölçüm cihazınız olduğunu ve yemek yemeden önce kan şekerini ölçtüğünüzü varsayalım. Örneğin, her zaman olduğu gibi, doktorunuz tarafından reçete edilen 12 insülin birimine koyun, bir kase mısır gevreği yediniz ve bir bardak süt içtiniz. Dün aynı dozu da enjekte ettiniz ve aynı yulaf lapasını yediniz ve aynı sütü içtiniz, yarın da aynısını yapmalı.
Neden? Çünkü her zamanki diyetten saptığında, kan şekeri göstergeleriniz hemen değişiyor ve yine de mükemmel değiller. Okuryazar bir kişiyseniz ve XE'yi nasıl sayacağınızı biliyorsanız, diyette değişiklikler sizin için korkunç değildir. Ortalama 1 XE'nin 2 U'luk kısa insülin olduğunu ve XE'nin nasıl sayılacağını bildiğini bilerek, diyetin bileşimini ve dolayısıyla insülin dozu, kendi takdirinize bağlı olarak, diyabetin tazminatına halel getirmeksizin, değiştirebilirsiniz. Bu, bugün kahvaltıda 4 XU (8. L), 2 dilim ekmek (2 XE), peynir ya da et için yulaf lapası yiyebilir ve bu 6 XE 12 U'luk insüline girebilir ve iyi bir glisemik sonuç elde edebilirsiniz.
Yarın sabah, iştahınız yoksa, 2 sandviçli (2 XE) bir bardak çay ile kendinizi sınırlandırabilir ve sadece 4 birim kısa insülin enjekte edebilir ve aynı zamanda iyi bir glisemik sonuç elde edebilirsiniz. Yani, ekmek üniteleri sistemi karbonhidratların emilmesi için gerekli olan kadar kısa insülin, daha fazla (hipoglisemi ile doludur) ve daha az değil (hiperglisemi ile doludur) ve diyabet için iyi bir tazminat sağlamak için yardımcı olur.
Kısıtlama olmadan kullanılabilen ürünler
patates ve mısır hariç tüm sebzeler
- lahana (her türlü)
- salatalık
- yaprak salata
- yeşillik
- domates
- biber
- kabak
- patlıcan
- pancar
- havuç
- yeşil fasulye
- turp, turp, şalgam - yeşil bezelye (genç)
- ıspanak, kuzukulağı
- mantar
- çay ve şekersiz kremalı kahve
- maden suyu
- şeker yerine içecek
Sebzeler çiğ, haşlanmış, pişmiş, turşu yenebilir.
Bitkisel tabakların hazırlanmasında yağların (tereyağı, mayonez, ekşi krema) kullanımı en az düzeyde olmalıdır.
Ilımlı tüketilmesi gereken gıdalar
- yağsız et
- yağsız balık
- süt ve süt ürünleri (yağsız)
-% 30'dan az peynirler
-% 5'ten az yağlı peynir
- patates
- mısır
- olgun baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek)
- tahıllar
- makarna
- ekmek ve unlu mamuller (zengin değil)
- meyve
- yumurta
"Orta miktar", normal bölümünüzün yarısı anlamına gelir.
Maksimum değeri hariç tutacak veya sınırlayacak ürünler
- tereyağı
- bitkisel yağ *
- yağ
- Ekşi krema, krema
-% 30'dan fazla peynir
- Peynir% 5'ten fazla yağ
- mayonez
- yağlı et, füme et
- sosis
- yağlı balık
- kuş cildi
- yağda konserve et, balık ve sebze
- fındık, ayçiçeği tohumu
- şeker, tatlım
- reçel, reçeller
- tatlılar, çikolata
- kekler, turtalar ve diğer şekerlemeler
- bisküvi, hamur işi
- dondurma
- tatlı içecekler (Coca-Cola, Fanta)
- alkollü içecekler
Böyle bir pişirme yöntemini kızartma olarak dışlamak mümkün olmalıdır.
Yağ eklemeden pişirmenize izin veren bulaşıkları kullanmayı deneyin.
* - bitkisel yağ günlük diyetin gerekli bir parçasıdır, ancak çok küçük miktarlarda kullanmak için yeterlidir.