Bugünün tarifi basit ama tatlı olduğunu: kabak ile Sicilya lazanya. Bildiğiniz gibi, , Kızarmış kabak ile makarna Bu en geleneksel ve ünlü Sicilya bahar tarifleri biridir, ve açıkçası onu seviyorum. Bu yüzden kendime sordum: neden de kızarmış kabak Sicilya şekilde vejetaryen lazanya beyaz hazırlamak değil? Ve denedim. Bu yüzden beşamel sosu bol tepesinde beyaz bir lazanya hazırlanan, yeşil kabak (Sicilya ya romanesche) Patates kızartması, Fesleğen, Nane, karabiber ve peynir (peynir ve rendelenmiş parmesan peyniri ve provolone dilimleri ve füme peynir karışımı). Sonuç lezzetli lazanya yay oldu, Paskalya akşam yemeği için mükemmel, o lazanya sevmez bile annemi zevk aldığı. Bu yemeğin sırrı beyaz sos yapmak için idealdir, yumuşak, çok kalın veya çok cıvık, tuzun tam dengeli, Hiçbir domates sosu lazanya olmak biraz orada nemli olabilir çünkü. ne zaman kabak, Onlara dengesi ızgara öneririm, ama tadı ciddi cezalandırılmış olacağını sizi temin: Zeytin yağı içinde dilimleri ve yavru halinde kesilmiş, Daha sonra bir süzgeçten süzün koymak, Yağ ve kalori kaybetmek. fesleğen ile bol, nane ve biber ve Sicilya kabak ile beyaz lazanya zevk. Ben herhangi bir ek ihtiyacımız yok düşünüyorum çünkü ben kabak vejetaryen versiyonu ile beyaz lazanya hazırlamak istedim, bu şekilde gerçekten kabak tadı tadı olabilir. Belli ki, Ayrıca bir göz büyük Hepsi benim Lazanya tarifleri ve YAY TARİFLERİ bakla ile, bezelye, kabak ve kuşkonmaz. İyi günler!
LASAGNE BEYAZ Kabak (Sicilya tarifi)Bu yazdır
MALZEMELER
- Taze veya kurutulmuş lazanya 500 gram
- 1,5 litre tam yağlı süt
- 70 gram tereyağı
- mısır nişastası 90 g, Hücreler, o nişasta 00
- Rendelenmiş kahvaltilari Reggiano PDO, yetecek kadar
- Sicilya kabak 1 libre (Bu açık yeşil) o romanesche (Bu çiçek ile)
- tuz ve biber, yetecek kadar
- sızma zeytinyağı, yetecek kadar
- fesleğen ve / veya taze nane, yetecek kadar
- Taze provolone 250 gram
- füme peynir 250 gram
İŞLEMLERİ
kabak Sicilya ile beyaz lazanya hazırlamadan önce beyaz sos hazırlamak zorunda, kullanılmadan önce soğuması gereken. İçin Beşamel, Bir tencereye tereyağını koyup kısık ateşte eritin, Daha sonra mısır nişastası ekleyin, Eğer topaklar olmadan pürüzsüz bir krem elde edene kadar karıştırarak. Bir tencerenin içine süt dökün ve bir taşım kaynatın, sonra tereyağı karışımına ve mısır nişastası üzerinde sıcak süt floş dökün ve bir cıvık hamur elde edene kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Sen azar azar süt dökmek zorunda, yavaş yavaş, yorulana kadar. Biraz eklemek’ Tuz ve düşük ateşte beyaz sosu pişirin, sürekli karıştırarak, kadar olmaz kalın sos haline. Bir an için, beyaz sos pişirin edelim, o pota altındaki sopa eğilimindedir çünkü sürekli karıştırarak. beyaz sos hazır olacak zaman, tadı Dop Dop Parmigiano Reggiano ve pecorino Romano peyniri ekleyin. temas halinde gıda folyo ile beşamel örtün ve soğumasını bekleyin.
Yıkama kabak, uçlarını çıkarın ve çok ince değil kabak kesti. Tuz zeytinyağında hafifçe tüm kabak ve yavru. onlar fazla yağı kaybedecek şekilde bir süzgeçten veya emici kağıt üzerinde kabak koyun.
dilimler provolone halinde kesin ve peynir füme. Eğer olgun tohumlar sürece ister peynir kullanabilirsiniz, provolone olarak, Caciocavallo, asiago, caciotta.
Biraz ile tavada alt Kapak’ Beşamel, lazanya bir birinci tabaka hazırlamak, Başka beşamelli kapak. kabak ekleyin, fesleğen ve nane sürece kırık, Biraz’ rendelenmiş parmesan peyniri ve biraz arasında’ çekilmiş karabiber. lazanya başka bir katman ile örtün ve tüm malzemelerle kadar devam. kabak Sicilya ile beyaz lazanya son kat sadece beşamel sos ve biraz rendelenmiş parmesan Reggiano DOP yapılmalıdır, böylece lazanya kızartılmasına izin vermek.
180 derece statik fırın. Cook 40 dakika önceden ısıtılmış fırında kabak Sicilya ile beyaz lazanya ve onları servis etmeden önce 10 dakika soğumaya izin. Afiyet olsun!
TAVSİYE
beyaz sos yoğun için yeterli değilse, Sen unutmamalıyız, Soğutma, Çok fazla kalınlaşır olacaktır. Çünkü lazanya içinde bolca Mettetene, özellikle kullanılan kurutulmuş lazanya, Bu nemlendirmek ve kremalı bir yemek yapacak.