Malzemeleri:
500 gram yeşil bakla,
1 adet kuru soğan,
1/2 demet dereotu,
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 çay kaşığı toz şeker,
1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz,
1 fiske karabiber.
Yapılışı;
Baklaların üzerini örtecek kadar sıcak su doldurun. Baklaları yıkayın ve üçe bölün. Kılçıkları varsa ayıklayın. Soğanı soyarak rendeleyin. Bir tencere içerisine soğanı alarak sıvı yağ eşliğinde hafifçe kavurun. Soğan rendesi biraz şeffaflaşınca baklaları ve şekeri ekleyin.
Bir iki kez karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. Tenceredeki baklaların üzerini neredeyse örtecek kadar sıcak suyu ekle ve hemen kapağını kapat.
Kısık ateşte 30-40 dk pişmeye bırak. Dereotunu yıka ve fazla suyunu sözdür. İnce ince kıy. Baklalar pişmeye yakın kapağını kaldır, dereotunu ekle ve karıştırın.
Pişme süresi bakladan baklaya değişebildiği için bir tadına bakın. Altını kapatın ve soğumaya bırakın. İster iyice soğuduktan sonra ister hafif ılıkken üzerine bir kaşık soğuk yoğurt ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun.