4 adet bostan patlıcan
1 su bardağı diyet yoğurt
4 yemek kaşığı lor peyniri
1 dere kaşığı tuzlu
1 dere kaşığı kırmızıbiber
Patlıcanlar közlenir ve soyulur. Bir fırın tepsisine yayılır.
Bambaşka bir kapta, perhiz yoğurt, lor peyniri, tuz ve kırmızıbiber karıştırılır.
Karışım közlenmiş patlıcanların üstüne dökülür.
Tepsiye eksik miktarda su ilave edilerek fırında, üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.