6 tane 1-1.5 cm kalınlığında dilimlenmiş ekmek
3 orta boy somates
Taze fesleğen yaprakları veya kurutulmuş fesleğen
1 diş sarımsak
Taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke veya gerçek nar ekşisi
Taban için Mozarella veya kaşar peyniri, üstü için Parmesan veya kaşar peyniri.
Hazırlanışı
Fırını 200C’ye de ısıtın.
Ekmekleri dilediğiniz yöntemle kızartın.
Domateslerin kabuklarını soyup tercihen küp küp veya ince dilimler halinde dilimleyin.
Fesleğenleri temizleyip ince şeritler şeklinde dilimleyin.
Sarımsağı rendeleyin veya çok küçük parçalara ayırın.
Sarımsak, fesleğen, domatesi geniş ve çukur bir kaba alıp üzerine zeytinyağını ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Karışımın sıvı kısmını ekmekleri ıslatmak için kullanın. (bir kaşık veya yumurta sürme fırçası ile ekmeklerin üzerine sürün.)
Mozarellaları ince ince dilimleyin ve kızarmış ekmeklerinizin üzerini peynirle kaplayın. Daha sonra peynirlerin üzerine domatesli harçtan yayın ve üzerine biraz peynir serpiştirin.
Ekmekleri fırına verin ve üstteki peynirler hafif kızarana kadar bekleyin. Afiyet Olsun:-)