Ağızda Dağılan Nefis Poğaça
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1,5 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- 1-Derin hamur kabının içine unu koyun, ortasına havuz şeklinde açın ve mayalı karışımı, tuz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Daha sonra tuzunu ilave edin.
- 2-Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayın ve mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.
- 3-Ayrı bir kaseye 1 çay bardağı kadar sıvı yağ koyun, mayalanan hamuru, elinizi sıvı yağa batırarak yoğurun, havasını alın.
- 4-Hamuru elinizi yağlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Mutfak tezgahınızı iyice silin ve kurulayın. Yağlanan, hamur toplarından birini tezgaha koyun, üzerine sıvı yağ sürün parmaklarınızla hamuru açarak genişletin ve zarf şeklinde katlayın. Ardından parmak uçlarınızı tekrar yağa batırın ve bira önceki gibi hamuru açın, yağlayıp yeniden zarf şeklinde katlayın. Son olarak hamuru toparlayın ve top şekli verin, yağlı kağıt serili pişirme tepsisine aralıklı dizin.
- 5-Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın daha sonra parmaklarınızla üzerilerine hafifçe bastırın ve yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın.
- 6-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 – 30 dakika üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun