Patates Oturtma Tarifi – Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- 2 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Pul biber, karabiber, tuz
Yapılışı
Patatesleri bir parmak kalınlığında doğrayın. Daha sonra yemeği pişireceğiniz yayvan bir tencereye koyduğunuz yağda patatesleri arkalı önlü kızartın. Kıymayı bir tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ince doğradığınız ya da rendelediğiniz soğanı ilave edin.
Kıyma yağsızsa bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesin birini küp küp doğrayın. Biberin de tekini doğrayıp ekleyin. Tuzu, sarımsağı karabiberi ve pul biberi ekleyip domates suyunu çekene kadar kıymayı kavurun. Hafif kızarmış olan patateslerin üzerine hazırladığınız harcı dökün.
Domatesin diğerini dilimleyin. Biberi ince uzun doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin. Salçayı, 2 su bardağı su ile çözüp tuz atın. Patatesin kenarından salçalı suyu dökün. Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.