Omega 3 yağları açısından zengin olan ton balığı kardiyovasküler sistemin ve beynin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. İşte vücudun ihtiyacı olan sağlıklı yağ asitlerini yemenin lezzetli bir yolu.
600 gr dilimlenmiş taze tonbalığı
4 adet domates
4 adet soğan
2 diş sarımsak
4 dal maydanoz
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı kapari
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
göz kararı tuz, karabiber
(4 Kişilik - 65 dakika)
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates ve defneyaprağını ilave edip 5 dakika pişirin. Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin. Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
Kapariyi sudan geçirip süzün ve balığa ekleyin. Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp balığı ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
Domates soslu balık: 270 kCal