100 gram ince nişasta
1 kilo şeker
Nişasta ve şekerin kaldıracağı kadar su
1 bardak şeftali suyu
Bir tencereyi orta ateşe koyarak iki kilo kadar su koyup şekeri eritmeli ve ince nişastayı da yavaş yavaş döküp karıştırarak iyice yedirmeli ve nişastanın tamamiyle kokusu gidinceye kadar pişirdikten ve şeftali suyunu kattıktan sonra, tabaklara kurtarmalı soğuyup donmasını beklemelidir.
Not: Olgun kayısıların suyu sıkılarak aynı şekilde hazırlanabilir.