Peynirli Tava Böreği
Tava böreği, dünyanın en lezzetli şeyini en pratik şekilde yapmak demek aslında. Canınız börek istediğinde çok uğraşmak istemiyorsanız, tava böreği yaparak bu isteğinizi karşılayabilirsiniz. En pratik olanı da peynirli tava böreği tarifidir.
Peynirli tava böreği ile kahvaltıları, çay saatlerini hatta akşam yemeklerini bile canlandırabilirsiniz. Birazcık daha vakit ayırmak isterseniz; patatesli, kıymalı ya da ıspanaklı harç da hazırlayabilirsiniz.
Peynirli tava böreği için gerekli malzemeler:
2 adet yufka
2 yumurta
¼ su bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
50 gram dil peyniri
50 gram mozarella peyniri
50 gram lor peyniri
Bir kabın içerisine mozarella peynirini ve dil peynirini rendeleyin.
Üzerine lor peyniri ekleyin ve karıştırın.
Kırmızı pul biberi de ekleyin ve son kez karıştırıp peynirli bir harç elde edin.
Başka bir kasenin içine yumurtayı kırın.
Zeytinyağı, yoğurt ve sütü de ekleyin ve iyice çırpın.
Tavayı ocağa koyun ve tereyağı ile yağlayın.
Yufkalardan birini, tavaya serin ve büzüştürün.
Diğer yufkayı da parçalara bölerek yufkanın üzerine serin.
Yumurtalı sütlü karışımı dökün.
Peynirli harcı da serpin ve kalan yufka parçalarını üzerine kapatıp kenardan sarkan yufkayı da kapatın.
Ocağın altını açın ve böreği pişirmeye başlayın.
Alt tarafı kızarmaya başlayınca, üst kısmına tereyağı sürün ve çevirin.
Üst tarafını da pişirin.
Ardından soğutmadan dilimleyerek afiyetle yiyin.