Kamp mevsimi neredeyse üzerimizde, bu yüzden kamp tariflerimizi atmanın zamanı geldi! Her yıl, yiyecekleri taşımayı ve hazırlamayı kolaylaştırmak isteyen aynı kamp menüsüne sahiptim. Öyleyse göz önünde bulundurmanız gereken temizlik var. Denemek istediğim bir kamp ateşi üzerine yemek hazırlamanın başka yolları da olduğunu biliyorum. Neredeyse zamanı, bu yüzden meşgul olsam iyi olur!
Kahvaltı için Kamp Tarifleri
Her zamanki sosisleri ve yumurtaları yaptım, çünkü sosisleri tamamen pişmiş ve toz haline getirilmiş yumurtalar alabilirsiniz. Ama o yumurtaların tadına baktın mı? Yuck! Yarım düzine yumurtayı açıp bunları bir bira konservesine koyman daha iyi olur. Kavanozu etiketleyin. Kapağı bırak ve dondur. Dondurulduklarında, kapağı takın. Onları dondurucuda 6 aya kadar bırakabilirsiniz. Kamp yapmak için toplanma zamanı geldiğinde, donmuş yumurta kavanozunu soğutucuya yerleştirin. İlk gün diğer şeyleri soğuk tutacaklar ve ikinci sabaha kadar kullanabilecekleri çözülecekler.
Küçük bir kapta veya fermuarlı bir torbada, deniz tuzu, kereviz tuzu, taze öğütülmüş biber, kurutulmuş kekik, birkaç acı biber gevreği ve kurutulmuş maydanoz karıştırın. Oranlar size kalmış, ancak her bir yumurta için baharat karışımının bir tatlı kaşığı ile ihtiyacınız olacak. İsterseniz diğer baharatları ekleyin, fakat bu karışım özellikle yumurtalarla iyi sonuç verir.
Yine başka bir kapta, aynı zamanda yumurta ile iyi bir şekilde eşleşen, colby veya cheddar gibi bazı peynirleri de rendeleyin. Bunları bir miktar dondurulmuş önceden pişirilmiş öğütülmüş sosis ile birlikte soğutucuya koyun. İkinci günün sabahında, sosislerinizi çıkarın ve ateşte bir tavada kızartın. Sosis çoktan pişirildiği için yağının çok az olması gerekir. Yumurtalı kavanozda her bir yumurta için baharat season çay kaşığı karıştırılır. Hepsini bir araya getirmek için bir çatal kullanın. Yumurta karışımını tavaya dökün ve sosla pişirin. Tamamen bitince peyniri en üste ekleyin. Sıcak servis yapın.
Temizlemek için kavanozun içine bir miktar su ve bir damla sıvı sabun koyun. (Mümkünse güvenli bir ev yapımı doğal sabun kullanın.) Kavanozu olabildiğince sıkıca kapatın (ve eğer sızacağını düşünüyorsanız fermuarlı bir torbaya koyun). Paketinize dik veya soğuk olarak yerleştirin. Yürüme hareketi, kavanozu yıkayacaktır. Eve gidince durulayın.
Öğlen yemeği için
Kamp öğle yemeği genellikle sandviçlerden, belki de bazı havuç ve kereviz çubuklarından oluşur. Ama neden fantezi yapabileceğin zaman sade yemeğe karar verdin? (Tamam, belki fantezi değil, kesinlikle sıkıcı değil.)
Bir cam kavanoz tabakasında pilav ve kırılmış makarna erişte. Bir baharat karışımını doldurun ve hazırsınız. Biraz kuru tavuk külçesi, maydanoz, taze çekilmiş biber, biraz soğan ve sarımsak tozu ve biraz da limon kabuğu kullanıyorum. Tüm baharatlarınızın kuru olduğundan ve taze olmadığından emin olun - seyahatte daha uzun süre dayanırlar. Açık ateşte ve çok küçük bir şişe zeytinyağı ile kullanılabilecek güzel bir boy kızartma tavası aldığınızdan emin olun. Senin de suyuna ihtiyacın olacak.
Öğle yemeğine hazır olduğunuzda ateşe başlayın. Tencerenizi ısıtın ve bir çorba kaşığı zeytinyağı veya seçtiğiniz bir başka yağ ekleyin. Her bir kişi için, bir bardak pirinci kavanozdan pirinç ve spagetti karışımı alın ve hafifçe yağda kızartın. Spagetti altın kahverengine dönecek. Çok karanlık olmasına izin verme. Baharat karışımının bir çay kaşığı ve kişi başına ½ su bardağı su ekleyin. Dikkatli olun - su ilk başta çok buhar ve tükürür. Pirinç yumuşayana kadar pişirin. Daha doyurucu bir yemek için konserve tavuk veya ton balığı ekleyebilir veya bir salata ile servis edebilirsiniz.
Yumurta ile kullanılan aynı yöntemi kullanarak temizleyin.
Ve akşam yemeği için
Susuz kamp yemeklerinden gerçekten nefret ediyorum. Chicken à la King, Beef Burgundy veya her çeşit gurme yemeği vaat ediyorlar. Gerçek şu ki çoğu tadı macun gibi. Peki neden kendi karışımlarını yapamıyorsun? Yapabilirsin! Yanınızda yemek almanın püf noktası, gitmeden önce evde hazırlık çalışmalarının çoğunu yapmaktır.
Patatesleri severim ama bütün gün yürüyüş yaptıktan sonra kim soymak ister? Bunun yerine, yolculuğunuzdan önce patatesleri temizleyin ve çeyrekleyin. Griye dönmelerini engellemek için biraz tuz ve zeytinyağı içeren bir kapta atın. Kabı soğutucunuza koyun ve akşam yemeği zamanı geldiğinde patatesleri kaynatın veya kızartın. Her iki durumda da, hazırlık zaten yapıldı.
Sosisli sandviçler, birçok kampçının geri çekildiği kolay bir çözümdür, peki tacos? Tacos… kamp gezisinde mi? Emin! Peynirinizi, domateslerinizi ve marulunuzu önceden hazırlayın. Et için, önceden taco baharatlı hamburger hazırlayıp dondurun. Bu önceden pişirilmiş ve baharatlandırılmış eti ateşte bir tavada ısıtın ve peynirli, marullu ve domatesli yumuşak tortilla kabukları üzerine yerleştirin. Süper kolay.
Meraklısı almak ister misiniz? Chicken Parmesan nasıl? Tavuk göğsünüzü vaktinden önce hazırlayın ve dondurun. Soğutucunuza tavuk göğsü, spagetti sosu ve parmesan peyniri ve hatta biraz mozzarella koyun. Kampta, tavuğu kızartın, sosla örtün ve kaynamaya bırakın. Peynirleri servis etmeden hemen önce ekleyin. Önceden hazırlanmış yeşil fasulye veya başka bir sebzeyi ekleyin.
Açık ateşte yapabileceğiniz şeylerin sonu yok. Hatırlanması gereken en önemli şey, tüm işleri önceden yapmaktır, böylece rahatlamak ve bir yemeği hazırlamak için saat harcamak zorunda kalmazsınız. Ve artık sıkıcı olmak zorunda değil!