Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
Bulamak için;
5 yemek kaşığı pudra şekeri
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ YAPILIŞI
Kurabiye hamuru için ilk olarak yumurtaları karıştırma kabı içine alın. Üzerine toz şekeri ilave edip spatula ya da tahta kaşık ile çırpın.
Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyip homojen kıvam alana kadar yeniden çırpın.
Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip spatula ile bastırarak karıştırın.
Hamurda hiç bir topaklanma kalmamasına dikkat edin. Macun kıvamı alana kadar spatula ile karıştırın.
Hazır olan hamuru buzdolabına kaldırın. Yarım saat buzdolabında sertleşmesini sağlayın.
Hamurdan bir tatlı kaşığı ile yuvarlak parçalar alıp elinizde şekillendirin. Bir kase pudra şekeri içine alıp her yerini pudra şekerine bulayın.
Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yeniden pudra şekeri serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri çatlayıp kendileri katılaşana kadar pişirin.