HAMBURGER EKMEĞİ TARİFİ
Hem hamburger hem de değişik sandviçler yaparken kullanılabilecek hamburger ekmeği nasıl yapılır?
Hamburger Ekmeği Malzemeleri
Üç su bardağı un
Bir bardak ılık süt
Bir adet yumurta
Bir paket instant maya
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Üzerine: İki yemek kaşığı yoğurt ve susam
Hamburger Ekmeği Yapılışı Tarifi
- Unun ortası havuz gibi açılır; içersine maya süt, tuz ve tereyağı konulur ve yoğrulmaya başlanır.
- Ele yapışmayan fakat oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
- Yoğrulan hamurun üzeri streçle kapatılarak bir saat kadar mayalandırılmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle yuvarlanır. Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye fırın tepsisine dizilir.
- On beş – yirmi dakika kadar daha tepside tekrar mayalandırılır. Mayalanan hamurların üzerine yoğurt sürülerek susam serpiştirilir.Hamburger Ekmeği önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında pişirilir.
Not:
Bu ekmeğin hamuruna bir miktar şeker ilave edenler olsa da biz tercih etmedik.