Önceki yazımda belirttiğim gibi, cumartesi davetimde yapmıştım, çok beğenildi..
Tarifi ana hatları ile Yasemin'den aldım ama her zamanki gibi biraz değişiklik yaptım..Bu arada yeri gelmişken, henüz 3 aylık bir blogcu olarak, ne zaman ihtiyacım olsa bana samimiyetle destek olan Yasemin Hanım' a da burdan teşekkür ederim. Ne diyordum hımm; ufak tefek değişiklikler yaptım evet;
Un miktarını biraz arttırdım, Karbonat eklemedim ,
Ceviz ve damla çikolata ekledim..Bence ceviz ve damla çikolatayı mutlaka ekleyin.Sade havuçlu keke göre, tadı çok daha güzel oluyor, bundan emin olabilirsiniz çünkü yiyen herkes ''ceviz ve damla çikolata çok yakışmış'' diye belirtti....Geçelim tarife;
Malzemeler;
- 2-3 su bardağı rendelenmiş havuç
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 4 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,25 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağına yakın damla çikolata
----Fırınınızı 150-160 dereceye ayarlayın.
----Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın..
----Daha sonra sırası ile sıvıyağ,un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve vanilyayı ekleyin. Çırpmaya devam edin.
----Cevizi ve havucu ekleyin, kaşık yardımı ile hafifçe karıştırın. Havuç miktarını kesinlikle 2 su bardağından az tutmamanızı tavsiye ederim..Havuç, keke hafif ıslak kek havasını veriyor çünkü..
----Damla çikolatanın kekin her tarafında eşit olarak yayılmasını sağlamak için; bir kaba 1 yemek kaşığı kadar un alın, damla çikolataları unun içinde çevirerek, una bulanmasını sağlayın. Çay süzgeci yardımı ile fazla ununu eleyerek kek hamuruna ekleyin, kaşık yardımı ile hafifçe karıştırın.
----23 cm lik çember kek kalıbını bir parça margarin ile yağlayın. (Normal kalıp da olabilir).Bir çimdik un serpiştirerek, unun her yana bulanmasını sağlayın..Fazla unu kek kalıbını ters çevirerek boşaltın. Kek hamurunu kalıba boşaltın, fırına verin.
----40-45 dk. pişirin. Ben kekin pişip pişmediğini ortasına ince bir bıçak batırıp, bıçağın temiz çıkıp çıkmamasına göre test ediyordum..Kürdanla da aynı testi yapabilirsiniz.Bıçağa ya da kürdana hamur yapışmadan çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
----Fırından çıkan keki, ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp, üzerini tekrar damla çikolata ile süsleyebilirsiniz..
---Bu arada birşey ekleyim, keki kalıptan çıkardıktan sonra servis tabağına koyarken ters çevirin de koyun..Kekin altı, üstüne göre sünger gibi bir görüntüde oluyor ve daha güzel görünüyor. Afiyet olsun.