Nasıl kahve ihracat iş başlamalıyım?
Yemen, kahve için dünyanın en iyi yer biri değilim.
Kahve işe başlamalı ve kahve ihracat iş kurmak istiyorum ama verme konusunda hiçbir deneyimi ve müşterilerine vermek zorundayım. Biri bu kahve ihracat iş kurmak için nasıl yardımcı olabilir? Ne nasıl başlayacağımı ve gerekir?
İş bu yüzden (verme süreci ve LC) ile iyiyim ama onlara yaklaşmak, kahve ve nasıl satın alırsa hiç bir fikrim yok?
Lütfen yardım edin.
Aynı işlemi anlık kahve yapma kendi fasulyenin taşlama gelen, en azından ilk bölümü kurutmadan önce bir fincan kahve yapmak gibi.
Eğer kahve hafif bir fincan istiyorum, daha az kahve öğütmek kullanıyorum. Eziyet miktarı: çıkarma zamanı, ekstraksiyon sıcaklığı, fasulye kızartma düzeyi ile birlikte oynanacak bir diğer değişken vardır.
Muhtemelen anlık bardağı az hafif anlık ya da fazladan bir kaşık ekleyerek yapabilirsiniz. Taklit (?) daha fazla kahve öğütmek.
- Kuru Süreç | Bu modern işleme en eski yöntemdir. Çok az ekipman gerektirir. Temelde kahve kiraz kuru üzüm izin, sonra onları kese manuel bir süreçtir. Emek yoğun bir süreçtir. Kuru işleme karmaşık notları ile vücut ağır, pürüzsüz kahve üretmek eğilimindedir. Kuru işleme mükemmel şekilde Brezilya ve diğer Güney Amerika kahveleri farklı farklı lezzet profilleri hesaplarında kullanılır. Kuru ısı kısa zamanda yeterli miktarda meyve kuru ve küf veya mantar kümesi değil emin olmak için gerekli olduğu kuru işleme nemli, ıslak, ya da ılıman bölgelerde pratik değil.
- Islak işleme makineleri ile meyve deri ve dış katmanları kaldırmak için kiraz çalıştıran Bu yöntem Başlat|. Meyve kalan iç katmanlar ile fasulye suyuna batırılmış ve mayalanması için izin verilir. Ek işlem çekirdeği çevreleyen son iç katmanları kaldırmak için yapılır. Sonuç (genellikle ek makine yardımı ile) kurumaya bırakılır. Islak işleme işlemi için yeterli su için ekipman nispeten büyük bir yatırım gerektirir ve ayrıca ele alınması gereken atık su oluşturur. Bu işlem potansiyel olarak daha düzgün bir ürün için izin (fermantasyon sırasında kayan, kanal meyve şerit, vb.) çeşit fasulye için birden fazla alanlar için izin vermiyor. Islak kahve kuru bir sürecin aleni meyve notları eksik olma eğilimindedir işlenmiş, ama bu tartışılır ve ek katkı maddeleri bazen fermantasyon işleminde kullanılır) fermantasyon yöntemlerine göre değişebilir.
- Yarı-Kuru / Doğal / Islak / Yarı Soyulmuş fermantasyon adım atlanır ve özel makineler çekirdeği etrafında son katmanları şerit için kullanılır, ancak Bu süreç ıslak işleme benzer | Yıkanmış haline getirildi. Bu yöntem, her iki işleme yöntemleri ile en iyi fasulye üretebilir, ama iç katmanları şerit için kullanılan makineler de zarar fasulye yatkındır. Bu işlem daha hızlı bir yöntem ama yine makine yatırım ve kaynak kullanımını gerektirir.
Akılda tutulması gereken kahve işleme etkileyen birçok faktör var. Bireysel çiftçiler işleme yöntemi bir tercih olmayabilir. Birçok yerde kahve için işleme merkezleri çiftliklerden oldukça ayrı ve tek bir işlem merkezi mevcut olabilir. Yerel koşulları da büyük ölçüde yöntemlerin uygun veya mevcut olduğunu belirleyecektir. Ayrıca farklı sonuçlar doğurabilir bu yöntemler üzerinde varyasyonları sayısız vardır ve hava gibi büyük gruplar kurumaya çalışırken bir muson yara almış bir düşün) bir faktör oynayabilir. Bazı düzeyde, tüm çiftçilerin ürettiği için para almak için çalışıyoruz. Bu durumda, en ne olursa olsun, yerel işleme yöntemi bazı kombinasyonu tercih edeceğini mevcut ve/veya ucuz olduğunu ve ürün için en yüksek fiyat üretir.
İlgili sorular
İlgili sorular
Mevcut ekipman kadar özellikle barista çalışma Vardiyası, yüküne göre gerçek hız, ve miktar. Starbucks (bildiğim kadarıyla) başka bir kahve evi daha hızlı çekim çıkarmalarını sağlayan bir patentli sihirli ekipman yok.
Eğer bu içeceklerin keyfini ise, o zaman muhtemelen bunu içmeye devam etmemelisiniz hiçbir sebep yok. İnsanların azınlıkta Starbucks'tan kahve için ne miktarda satın olduğunuzu tahmin ediyorum. Starbucks en çok tüketiciler arasında oldukça bölücü bir marka. Bu içecekler gibi konuştum insanların çoğu onları değil, düz espresso, filtre kahve ya da Amerikalılar karma içki satın alıyor.
Starbucks bütün fasulye veya zemin olarak organik, adil ticaret gibi özel kahve satmak. Ancak, günlük satılan içeceklerin büyük bir çoğunluğu büyük olasılıkla ne olursa olsun "espresso" onların karışımı ile yapılır. Korkunç ve üzerine kavrulmuş bu benim kişisel görüşüm. Ancak, aynı zamanda oldukça tutarlı kitlesel ölçekte günlük tüketilen aynı tatma ve bu yüzden herhangi bir tehlikeler olsaydı, muhtemelen şimdiye kadar farkında oluruz.
Bir marka olarak, Starbucks esas tutarlılık hedefleniyor. Fast food zincirleri için de çalışıyoruz, o yüzden bu konuda ne genel olarak, bu çok benzer. (Ya da binlerce) konumları yüzlerce herhangi bir ürün satın alabilirsiniz ve aynı tadi uygun markalama sağlar. Ancak, birçok tutarlılık üzerinde ödül kalite ve teklik tüketiciler. Çoğu sanayi alanında (damıtma, şarap, gıda, bira) en pahalı ve "en son ürünleri" belki de sadece sınırlı bir seferde üretilen veya belirli bir yıl içinde çok iyi olduğunu öğelerdir. Bu zihniyet büyük bir pazar markalar kendileri için belirlediği "herkes için yeterince iyi" standartlarında üretilen kitle antitezi olma eğilimindedir.
TL;DR Özet: Evet, Starbucks hisse birçok özellikleri ile fast food şirketleri. En önemli özelliği marka stratejileri ve taktikleri olmak.
Ağzını yanan belli ki boru sıcak kahve içerken en büyük risk. Dilini yakma tat tomurcukları zarar yol açabilir ve eğer yeterince yanık varsa, yanık üzerine enfeksiyon kapabilirsin. Ayrıca, yanlış hatırlamıyorsam, çok sıcak sıvılar içme genellikle ağız kanseri daha yüksek düzeyde katkıda bulunabilir.
BURADA bazı araştırma buldum ile hızlı bir google.
Kavurma iş benim için yeni bir dizüstü bilgisayar satın almak üzereyim ve Cropster en iyi çalışan bir tane satın almak istiyorum.
Eziyet
Kahve öğütme amaç eziyet tutarlılık, her şey nispeten aynı boyutta olması yani eşit ayıklar gerekir. Kahve öğütme dilinde, "kayalar" parçaları ve "para cezaları tanımlamak için" Mikro parçacıklar tanımlamak için kullanılır. (Herhangi bir ayıklama yöntemi) su tanıtırken, "para cezaları" hızlı lezzet veriyor, overextracted ve kayalar çok az bir şey vermek kadar acı ekleyerek, ince ve underextracted ekşi bir tat bırakıyor.
(Üst ve alt) iki monte yataklar ile burr öğütücü ucuz burr değirmenleri görülen çapak bocalama "" olmaması nedeniyle tutarlı taşlama için en iyi araçtır.
Elde Edilen Sıvı
Tortu tabakaları cezaları gelen basın metal ekran yollarını hale geliyor. İdeal, amaç, Fransız Basın demlemek için sıfır para cezası olmalıdır. Bu etrafında almak için yapabileceğiniz bir kahve hack küçük metal bir kabın içinde taze çekilmiş iri kahve sallamak için bu kadar para cezaları sonbahar geçer. Kolayca öğütücü üretiyor ceza miktarını tartmak için bir kap içinde yapın. Ayrıca öğütücü çıkmadan cezaların engelleyen taşlama ile yararlı bir ürün olarak doğal statik gördüm.
Eğer ortalama kahve çekirdeği çiftçi tarafından 'son yapımcı', Adil Ticaret garanti göreceli bir artış sözleşme çiftçiden pazarlık olabilir.
Örneğin bir çiftçi 20 USD alır, tüm bitki için genellikle o zaman
140 USD al - Adil Ticaret contracter için satarken fasulye aynı miktarda olabilir. Ayrıca Bkz: Ne kadar çiftçiler almak hakkında fiyatlarında Etiyopya.
Kahve sadece kızartma 7 gün kadar taze. Serin yer, dondurma ve daha birçok seçenek içinde tutmaya çalıştım ama pek de yardımcı olmadı, bu yüzden kahve kızartma makinesi almak ve sadece 1-2 gün için ihtiyacım olduğu kadar kızartma karar verdim. Tüm bu tecrübelerimden değil, kitap ya da başka bir şey değil. Eğer kahve birkaç hafta ya da ay için değilse tatma ve kudret gibi olmalıdır yok.
Mocha cheesecake zaten Devon söz konusudur. Ayrıca, bir kategori olarak tatlılar. Ama, benim gibi söz tiramisu ayrı olarak yaygın olarak bilinir.
Sık sık kahve Demleme zaman bardağın üstüne yükselen yağlı bir tabaka ile bitirmek. Nasıl azaltmak veya o olmadan kahveyi mı?
Benim geçerli ayarlanmış kullanarak bir Fransız basın ve Yenilikçi Rossa kahve (biliyorum iyi bir eziyet değil ama tavsiye için Fransız basın, ancak bir amatör bir Fransız basın ben sadece aldım markası ile bir Fransız basın üzerindeki etiket).
Çek Cumhuriyeti'nde yaşıyorum. Kahve kemer hayli uzak.
Eğer bitki isteseydim, hasat, işleme ve rosto kendi kahvemi, aslında bunu yapmak mümkün olurdu?
- Kendi bahçem var
- Aslında bu bitki için kahve bitki elde edilmesi zor olacaktır, ama imkansız değil
- Kendi sera benim yerleştirebilirdim.
- Belli ki, iş için satmak için, sadece kendi amaçlarım için plan yapmam.
Yani teorik olarak aslında "içilebilir" kalite bana kahve üretebilir miyim?
Lezzetli kahve için Starbucks birçok kez ziyaret ettim. Ben sıraya, ben insanların duymak amacıyla kahve gibi ekstra çekim. Boşuna demektir ama ne aramaya çalıştım. İnsanlar benim duyduğum bir örnek:
Fazladan iki şekerli lütfen biraz kahve istiyorum!
Kahve dilinde kelime anlamı "ateş" ne demektir? Evet, sözlüğe baktım ama yardım eden olmamıştır.
Birkaç farklı kahve makineleri ile gitti, işte, hangi yeterli hiçbiri var. Yeterli (değil yapmak) normal demlemek bir makine ile başladık ve (sonunda bozuldu) bir ağzından bir şeyler için bir şeyler yaptık ve şimdi bir yatırım değer olabilir doğru olacağına karar verdik.
İstediğimiz sadece içine bir su hattı tak, fasulye ile doldurun ve bir bira ya, artık kolay, hızlı ve biraz elleri sürece umurumuzda değil bireysel fincan ya da belki bir sürahi-off için bir düğmeye basın bir makinedir. Catch bin dolarlık bir makine, herhangi bir fikir peşinde değil miyiz?
İspanya bir çalışma gösterdi Brezilyalı Arap %100 (100) kavrulmuş örnekleri sunulan düşük antioksidan kapasite (daha az etkili antioksidanlar) daha Panama'da üretilen kahve çeşitleri (verebilir olması nedeniyle daha yüksek oranda klorojenik asit Panama'da üretilen kahve daha Arap) bu nedenle Brezilyalı Arap %100 (100) sunulan en yüksek değeri pro-oksidan aktivite.
Ancak yüksek antioksidan aktivite olduğu gözlenen Kolombiyalı kahve daha geleneksel kavrulmuş kahve karışımları. Diğer taraftan, ne zaman yüzde torrefacto kahve yaşandı, bir artış antioksidan aktivite ve hafif bir eğilim düşüş pro-oksidan aktivite olduğu tespit edildi. Bu nedenle ayrıca şeker sonunda bu torrefacto kavurma işlemi olabilir etkisi antioksidan ve pro-oksidan özellikleri kahve çünkü şeker bir ana öncüleri Maillard reaksiyon.
Özet, biz öyle antioksidan ve pro-oksidan kapasitesi çekilmiş kahve olabilir etkileyen çeşitli faktörler gibi çeşitli kahve, kavurma işlemi (örneğin torrefacto), artan iklim, depolama, vb. Daha fazla okumak için çalışmaların ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.
Kaynaklar:
- (çalışma) Karşılaştırma antioksidan ve pro-oksidan aktivite kahve içecek hazırlanan geleneksel ve “Torrefacto” kahve Fen Direkt
- (çalışma) Etkisi torrefacto kızarmış antioksidan ve pro-oksidan aktivite kahve Araştırma Kapısı
Çok az sayıda büyük toplu seçenek gibi görünüyor. Açıkçası tüketici ürünleri, sonra bir çift "ticari" 5 galon tip sistemlerdir.
Tüketim ve dağıtım için birden fazla 5 galon varil doldurmak için arıyorum. 5 galonluk bir toplu konsantre ağır bir toplu iş yapmak ve fıçı içine koyunca su ile seyreltilmiş olabilir biliyorum, ama fazladan bir adım içermeyen kullanılabilir herhangi bir yöntem var mı?
Eğer büyük gitmek istiyorum ben özel bir şey yapmak zorundayım?
R Mac kesinlikle önemli olan bira, bir çok odak noktası gibi görünüyor. Aynı derecede önemli olan bir diğer faktör de, kavurma var. Fasulye kavurma kullanan (ve seçim prosedürü) kavrulmuş şekilde tartışmalı bira götürüp herhangi bir adım yapabilirsiniz.
Gibi soru, en kolay yol öğrenmek istiyorsunuz tadı kahve bir kör kupa. Kupa bir şekilde tatma nerede demlemek işlemdir ayarlayın (örneğin tarafından Özel Kahve Birliği), kullanarak olarak küçük farklılıklar etkileyen lezzet kahve. Bu nedenle pişirme yöntemi olarak olası bir faktör olarak küçük olmanın birden fazla kahve karşılaştırma sağlamaktır. Kör yönü tadıcılar kahve tadımı için onlar bilmiyor demektir. Örneğin, her tatma katılımcı sayısı olarak kahve atanmış olabilir.
Bu kupa sırasında, tadıcılar yönlerini bir dizi: koku, tat ve lezzet, diğerleri arasında gördüğü standart bir form doldurun. Bu kupa bittiğinde, formları toplanır ve karşılaştırılır. Sonuçlarına göre, eğer tadı yoksa uydurulmuş olup olmadığını belirlemek mümkün.
O tadı orada olup olmadığını genel bir soru olarak. Cevap sadece Evet. Bu nedenle, birçok meyve var bir farklı aroması çünkü bir sınıf Kimyasal Adı Ester. Bu Ester gıda endüstrisinde kullanılan yapay tatlandırıcılar gibi örneğin. Wikipedia açıklar onların oluşumu aşağıdaki gibidir:
bir ester olan en az bir –OH (hidroksil) grubu –alkil (alkoxy) grup–bir O tarafından değiştirildiği (organik veya inorganik) asit türetilmiş bir kimyasal bileşiktir.
Böyle bir asit ve kavrulmuş zaman, tadı olabilir (ama öyle olmak zorunda değil ya) bu form Ester kavurma sırasında yanmış olabilir yeşil kahve çekirdekleri bulunur. Klorojenik asit ScienceDirect den:
Klorojenik asit yeşil kahve çekirdekleri izole oldu. Ayrıca birçok iki çenekli bitki tohumları ve yapraklarında tespit edilmiştir. Termal kararsız ve kolayca quinic asit ve kafeik asit parçalanır. Klorojenik asit (%1-2) kafein çok daha büyük bir miktar olan kahve çekirdekleri %5-10 hesapları. Klorojenik asit güçlü kahve tadı gibi buruk konsantrasyonu ile değiştiren, tatlı ve ekşi tadı, olarak etkiler.
Not bu klorojenik asit (GCAs) bir grup asitler, bu tezi (Kahveyi Melanoids) gösterir onların çeşitli kahve:
44'den fazla farklı CGAs zaten yeşil kahve çekirdekleri içinde 5 ile belirlendi- (Şekil 2) caffeoylquinic asit (10-12) en yaygın biri olmak. Clifford grubu özel CGA karakterizasyon ve (8) CGAs bir inceleme yazdı.
Bu doğa görüşü tabanlı ve varsayımsal olduğundan konu kapalı olabilir. "Adil ve tarafsız sesi" ile sunulan ve başvuruları ile yedeklenmesi bu görüş üzerinde deneyimlere davet ediyor ancak bazı hak olabilir. Özellikle dünya kahve Demleme yöntemleri tespit ederek markalar, o kadar zor değil konuşmak hakkında özel ürünler. Bu nedenle, elimden geldiğince cevaplamaya çalışacağım.
İlk olarak, önerilerinizi bazıları hakkında konuşalım:
İdeal olarak, çift sertleştirilmiş cam duvarlı konut
Dayanıklı, aptal geçirmez ve kolayca kamp getirilen ya da Çekmeceler ve sırt çantalarında saklanan bir Aeropress temyiz parçasıdır. Hantal olmakla birlikte, çift duvarlı cam veya paslanmaz çelik ağırlık ve kırılganlık eklersiniz.
ince paslanmaz çelik filtre
Bu kesinlikle bir seçenek ve Chemex ve Aeropress de dahil olmak üzere birkaç popüler demlemek yöntemleri ve ders dışı metal filtre satın alabilirsiniz, Fransız basın, genellikle metal bir kafes filtre. En iyi olanlar bile aynı seviyede filtre edemiyor metal filtre hakkında bir şey bez veya kağıt karşılaştırılır. Temiz, parlak kahve beklenen bir Aeropress için uygun olabilir neden olmasın Metal filtre her zaman daha fazla yağ ve kağıt göre ceza izin verir, ve bu.
Cork bunun için işe yaramaz bir sebep var mı?
Mantar iyi, doğru koşullar altında mühürler. Ama anahtarı: doğru koşullar var. Bir şarap şişesinde, çapı bir inç 3/4 ve 1/2 inç ve mantar genellikle uzun bir inç daha fazla. Ayrıca oluşturulan, kalıp olmuştur, ve özellikle bu görev için hazırlanmış. Mantar dalgıç kalın ve esnek olmasını ve mührü kıracak çünkü bu uygulamanın çalışması için özel olarak yapılmış olması gerekir.
Ayrıca, cork kalan tadı çok kötü-nötr. Kahve her fincan demlenmiş size mantar ve olumsuz etkisi içine her fincan tat vermek istiyorsunuz. Eğer mantar altında bir katman koyarak bunu önlemek olabilir, ama sonra plastik kullanarak bakmaya başlayın.
Arıyorsan metotlarında benzer Aeropress, ben diye birşey Öner gibi ROK. Espresso ayıklamak için el basınç kullanır. Hayır, bu kadar kolay bir Aeropress gibi yanında taşıdığını değil ama benzer bir işlevi vardır.
Eğer plastik de böyle Fransız basını olarak bu alanda birçok seçenek vardır, Chemex, moka pot, espresso makinesi gibi olan bira arıyorsanız.
Bunun ötesinde, ters Aeropress bir tür oluşturmak için bez filtre çeşit cam Fransız basın değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Diğer seçenekleri de online etrafa deneyebilirsiniz.
Bu sorunuza cevap olur umarım.
Espresso tadı daha iyi mutlaka ağzından bir şeyler kahveden daha farklı, ama değil. Espresso çıkarma ağzından bir şeyler çıkarma ile alacağı bileşikler farklı bir dizi ile daha yoğun bir içki üretir. Kısa ekstraksiyon zamanı ve yüksek basınç ile, espresso sızma ile aynı kahve olsa daha bileşiklerinin biraz farklı bir dizi olacak.
Bazı insanlar daha yoğun bir tat tercih, ancak, biraz içti düz, böylece karışık espresso içecekler ABD'de popülaritesi ne kadar espresso çok güçlü olduğunu "düşünüyorum") değil. Bu mutlaka daha iyi anlamına gelmez. Fasulye bazı türleri çıkarma espresso için uygun değildir, ve aslında diğer yöntemler ile demlendiğinde daha iyi bir fincan üretecek.
Tüm kahve demlemek/prep yöntemi ile yararlanan ya da engel olabilir, ama fasulye kalitesi ve konuda etkisi biraz var kızartma var. Kötü yetişmiş, işlenmiş ve kavrulmuş kahve sihirli bir şekilde daha iyi espresso çekimi ile yapılmayacak. Aslında yoğunlaşmak bu kusurları vurgulamak olabilir çünkü kötü bitebileceğini.
Ben cevap bir önceki soru hakkında yapım kahve ile yumurta bu belki de adresinizi soru. Yöntem çok basittir ve yumurta olmadan aynı şeyi yapamadığın için bir neden göremiyorum. Burada benim orijinal cevap aşağıda:
Ben pratikte arkasında herhangi bir tarih bilmiyorum ama kendimi 1990'ların geri Grand Canyon aşağı bir rafting gezisi sırasında öğrendim. Yöntem Zane Grey romanından çıkmış gibi görünen o dev porselen kahve sehpası da gevşek zeminlerde tomar tomar bir çift koymak oldu. İki çiğ yumurta büyük metal bir kaşık ve izleyin, pota altındaki bütün hepsini karıştırın, yumurta kırma ve kuru zemin ile karıştırma. Soğuk su ile tencereye doldurun ve bir şeyi kaynar kadar sıcak bir tencereye koyun. Yangın kapalı tencereye alın ve kapağını açın, sıvı içinde üstüne soğuk bir bardak su hakkında dripling. Bir şekilde bu tencerenin dibine tüm katı yerleşir ve kahve gerçekten çok güzel bir tadı vardı. Yumurta sıralama ham yöntemi kahve için başka tanıştırmazdım herhangi bir sertlik düzeltti kabul oldu. Çok güzel pota altında kalın ve zemin gerçekten Kupası'nda bir sorun değildi.
Yöntemi küçük bir tencerede ve az kahve telvesi sayılabilir belki, ama tüm demlemek yöntemleri aslında sadece sıcak su çekilmiş kahve sırılsıklam. Küçük bir Fransız basın da gayet iyi ihtiyaçlarınıza uygun olabilir. Gitmeden önce yöntem test etmelisin.
Bu konuda başka bir görünüm:
Kurşun geçirmez kahve genellikle düşük karbonhidrat diyeti, genellikle Paleo ile bazı benzerlikleri olan "keto diyet" olarak kullanılır, ama oldukça farklı. Diyet gerektirir senin için biçilmiş kaftan gibi birçok karbonhidrat mümkün olduğunca dışarı diyet almak sizin vücut içine bir devletin hastalık, en enerji olarak vücut tarafından üretilen işleme yağ yerine karbonhidrat.
Keto diyeti, protein, yağ, az karbonhidrat çok fazla ve makul miktarda yemek gerekir. Amaç kalori çoğunu elde etmektir. Gerekli olan tüm yağ almak çoğu zaman zordur, bu yüzden bu bağlamda, kurşun geçirmez kahve yağ dağıtım yöntemi başka bir şey değildir. Bu konuda özel bir şey yok, kendi başına yemek yemekten daha kahve içinde erimiş tereyağı bir kaşık içmek daha kolay oluyor.
İstediğiniz kadar okuyun üzerinde keto ayrıca, keto reddit sahip çok sayıda kaynak üzerinde: Keto Özetle.
Burada bir kaç seçenek vardır ve 500 Euro iyi bir bütçe. Gün boyunca çalışmayı mümkün olan en az miktarda iyi kahve istiyorum. Ayrıca anlık ve Fransız basın çalıştın beri kahve büyük bardak arıyorsunuz sanırım. Yani espresso makineleri unutun ve bir şey el yapımı unutmalısın. Kesinlikle otomatik bir şeye ihtiyacın var.
Espresso makinası seçenek Bir:
Eğer süt ile kahve içecekler istiyorsan şekilde bir espresso makinesi almak için. Ancak size şu nedenlerle iyi bir çözüm değil bence.
- Girmek ve iyi bir kahve yapabilmek için oldukça karmaşık. O zaman gereksinimi ile gitmez.
- Diğer seçeneklerden çok daha pahalı olur. 250€ civarında espresso başlamak için öğütücüler. Daha iyi olurdu ancak bence iyi sonuçlar için yatırım yapmalı en azından bu. Ev kullanımı için iyi espresso makinesi 500€ ' da başlayacak. Ayrıca yatırım yapmanı tavsiye ederim minimum. Zaten bütçeyi yolu var. İyi bir alternatif elektrikli çapak taşlama, iyi soba üst kahve makinesi ve süt bir gemi almak olacaktır.
Seçenek B:-tam otomatik bean bardak makinesi
Benim durumumda bu makineler yapmak kahve çok korkunç. Kolaylık olsa onların gücü. Süt bazlı içecekler otomatik olarak geri espresso makinası/değirmeni kurulumu kadar koyacaktır yapan tam otomatik bir makine. Ama çok daha düşük bir içecek kalitesi. Jura bu makineler için ünlü bir marka. Herkes siyah kahve gibi süt bazlı içecekler yapabilirsiniz olarak farklı tercihleri olduğu büyük ofisler için iyi bir çözüm olabilir diye düşünüyorum. Özellikle fiyat, kalite ve rahatlık arasındaki ticaret dikkate almak zorunda olduğunu düşünüyorum. Eğer rahatlık ana düşünceniz varsa onlardan biri ile mutlu olabilir.
Seçenek C: Kapsül makine
Tipik bir tüketici sınıf, kapsül veya pad/pod tabanlı kahve makinesi alır gibi basittir. Bir fincan kahve hazırlamak için gereken zaman muhtemelen makineler için (100€ kolay dışarı) seni suçluyorlar fiyata başka bir sistem ile daha kısadır. Ancak bence bu makineler diskalifiye bazı olumsuzlukları vardır.
- Kahve fiyatı çok yüksek.
- (Bu doldurulabilir Kapsül ile kolaylık maliyetle önlenebilir) çöp deli bir miktarda üretmek.
- Kahvenin kalitesi oldukça düşük.
O (artı diğer olumsuzlukları) yüksek kaliteli kahve alamazsın beri bu kriterlere uymuyor iddia ediyorum. Eğer süt bazlı içecekler yapmak istiyorsanız, tam otomatik bir makine olsa tercih ve iyi bir süt vapur kaydedilen para yatırırdım. Biraz daha fazla iş, ama çok daha ucuz.
Seçenek D: Filtre kahve makinesi
Bu sizin için gitmek için yol olduğuna inanıyorum. Bütçe içinde, düşük bakım ve iyi kalitede kriterlerinize uyuyor ve tüm gün boyunca kahve ile malzemeleri. Elektrikli ev öğütücüsü ve iyi bir filtre kahve makinesi almak. 150€ için 200-250€ şaşırtıcı filtre kahve makinesi için (Baratza kontrol edin) çok iyi bir öğütücü elektrikli ev satın almak ve (SCAA eve damla makineleri onaylanmış, Moccamaster tavsiye ederim Kontrol) olabilir. Bu kullanım son derece kolaydır. Maden suyu ile doldurun tankı (en iyi sonuçlar için tartmak) kahveyi öğütmek, içinde, makineyi açın ve onun için bekle kağıt filtre ile filtre sepete koyun. Kriterlere gelince başka bir sistem üzerinden pek çok avantajı vardır.
- Hazırlama süresi düşük. Kahve çaydanlıkla hazırlanan tek olan bir tek aslında 30s belki çalışıyorsun birkaç dakika sürer.
- Temizliği son derece basittir. Kahve telvesi kağıt filtre atmak ve sepet yıkayın. Bazen bulaşık yıkama sepeti koydu. Termos için aynı. Sabun ile ılık su ile yıkayın ve bazen temiz.
- Hazırlanması son derece basittir. Temelde kavurma ya da tüm değişkenleri makine tarafından önceden çünkü internette bul, sana tavsiye ederim (kahve-su oranı) bir tarifi bu kadar kötü olamaz.
- Eğer iyi bir termos ile iyi bir filtre kahve makinesi almak istiyorsanız yarım gün sıcak kahve olacak. Sabah kahvaltı için bir pot yapmak. O gün öğleye kadar sürecek. İşi bitirdikten sonra akşama kadar sürecek olan öğle yemeğinden sonra bir tane daha hazırlayın.
- İyi fasulye satın almak kaydıyla) kahve başka bir otomatik çözümü ile çok daha iyi olacak.
Özet
Bütçe ve ihtiyaçlarınıza daha iyi süt bazlı içecekler almayı düşünüyorum. Kalite her zaman büyük sıkıntılar çekecektir. Eğer yine de ısrar edersen, Seçenek A (espresso makinesi hariç) diğer seçenekler olarak biraz daha zaman alıcı ama iyi kahve önerdiği gibi, elektrikli bir değirmeni, iyi soba üst kahve makinesi ve süt bir gemi satın almak gerektiğini düşünüyorum.
Aşağı filtre kahve makinesi siyah kahve için kendinizi ayarlamak için hazırız gitmek için yol olsa eller. Neyse sağlıklı ve damla kahve denemek isteyen herkesin bu harika içecek tüketmek çok daha üstün bir şekilde gerçekleştirmek için geleceğine inanıyorum.
Ben hala düşünüyorum bu çok öznel. Yine de, bazı gerçekleri yardımcı olabilir.
Brezilya Santos Türk kahvesi için Türkiye'de en çok kullanılan fasulye. Ancak, benim en sevdiğim değil. Diğer insanların bir sürü gibi olabilir. Tadı kaynakları ile ilgili bir çok şey değişebilir ama Santos birçok çeşidi karışımı gibi bir şey. Türkiye'de kullanılan temel nedeni ucuz olmasıdır.
Etiyopya Harrar, diğer taraftan, benim favorilerimden biridir. Türk kahvesi için Osmanlı döneminde kullanılan, birlikte Yemen Typica ile fasulye tarihsel olduğunu elinde somut deliller yok ama inanıyorum.
Kahve önce bazı "büyük" lezzet temalar tatmamıştım. Çikolata, kahverengi şeker, fındık, meyveli tatlar bile. Nadir bir şey. Sadece su ve bira yürütme ile çok dikkatli bir bira alır. Sadece espresso ile espresso (ağzından bir şeyler, Aeropress, vb.) yakın ve tadı var. bira ve sadece bira süreci hakkında tam anlamıyla her şeyi zaman, su ve öğütmek için idealdir.
Kahve tadı etkileyen şeyler:
- Fasulye olgunluk zaman hasat
- Fasulye yaş kavrulmuş
- Zemin ne zamandan beri zaman kavurma
- Zemin zaman demlemek için
- Taşlama tutarlılık (yani, birkaç hiçbiri para cezası ya da büyük bit)
- Su aşırı duyarlıdır.
- (Toplam çözünmüş katılar), su TDS
- Demlemek için su sıcaklığı
- Yükseklik (moreso eğer buhar gerektiren bir yöntem kullanıyorsanız)
- Biler toplu kullanılan
- Su maruz kalma tutarlılık biler
- Su maruz kalma süresi biler
- Tüketim için brew zaman
Karmaşıklık bu karışıklık eklemek için, atanan bu giriş için tek bir değerdir. Genellikle, bir ayarlama başka bir faktör yoksa kötü faktör telafi edemez.
Sen değil ihtiyacım taze kavrulmuş fasulye için yapın bunu. Fasulye kokuşmuş olabilir, ama "sadece kavrulmuş" bir gereklilik değildir.
Siz de yapmayın gerek pahalı bir öğütücü. Capresso bir Sonsuzluk gibi bir şey bu harika çalışma, özellikle Demleme yöntemi uygun bir elek kullanın isterseniz olabilir.
Ve eğer tüm malzeme değişkenleri mükemmel bir nokta olsa bile, atmosferik basınç gibi bazı aptal küçük şey mükemmel demlemek muck olabilir.
Espresso birden çok termostat ve basınç regülatörleri ile bir birim varsa bunu başarmak için en tutarlı yoldur.
Bir Aeropress bu denetimleri yoksun dandik bir espresso makinesi daha kolay.
(Ağzından bir şeyler)) moka pot bir Aeropress daha kolay ama eğer böyle bir şey varsa bile bilmiyorum termostat ve buhar regülatörü ile bir elektrik bir savurganlık sürece bir soba (kullanmayı gerektirir.
Ve eğer kötü su yok, üzgünüm. Tam anlamıyla süzmek ve sonra geri iyi bir TDS almak için mineraller ekleyerek kısa yapabileceğin bir şey yok.
Ayrıca, tat herkesin duygusu farklıdır. Tadı ile yemek hemen hemen her şey en az beş maddeler sayabilirim. Çoğu insan böyle hassas tat reseptörleri yoktur. Çoğu insanın nasıl yapıldığına kahve olursa olsun bu lezzeti tadabilirsiniz olacak olabilir miyiz.
Akşamdan kalma zehirlenmekten tepki organıdır. Kahve, içki gelebilecek tüm diğer sıvılar gibi, dehidratasyon ile yardımcı olacaktır. Eğer sarhoşluk uyku için neden oldu ve normalde her sabah kahve içerseniz, baş ağrısı kötüleşti veya kısmen kafein yoksunluk neden olabilir, bu yüzden bir fincan kahve bunu arttıracaktır. Ve eğer miden bulanıyor ve kahvene krema ve şeker alır, biraz katı yemek yemeden enerji artırmak için bir yol.
Ama portakal suyu, çay, pop, ya da diğer pek çok içecek aynı içecek seçtiğiniz ne bağlı olarak kafeinin Olası istisna ile.