Okuyucumuz Duygu Övüç‘ün Elmalı Kurabiye tarifi…
Malzemeler,
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 250 gr. margarin
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un
İç harcı için,
- 3 adet elma
- 2 çay kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı şeker
- İsteğe göre bir çay bardağı ceviz veya fındık içi
Elmalı Kurabiye Hazırlanışı:
Öncelikle margarini erimesi için oda sıcaklığında bekletin. Unla birlikte margarini yoğurun. Üzerine yumurta ve pudra şekerini ekleyin. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yoğurmaya devam edin. Un ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
İç malzeme için elmaları yıkayın ve sonra rendeleyin. Rendelenmiş elmaları tavada şeker ile kavurun. Kavrulan elmalara tarçın ve ceviz içini ekleyerek iç malzemeyi hazır hale getirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar ayırdığınız hamura isteğe bağlı şekil vererek içerine 1 tatlı kaşığı elma harcı yerleştirin. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tepsinize elmalı kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Elmalı kurabiye servise hazır.
Not: (İsteğe bağlı olarak) kurabiyeler piştikten sonra üzerlerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tarif: Elmalı Kurabiye