Caffè Nero'daki tüm kahveli içeceklerin temelidir ve doğru hazırlanması en zor olan kahvelerimizden biridir. Tek ölçü espresso, 7, 5 gram kahvenin tam ayarında sıkıştırılmasıyla hazırlanır. Kahve makineden, kaşıktan damlayan bal gibi, yani ne çok hızlı ne de çok yavaş dökülmelidir. Baristalarımız espresso hazırlama eğitimi alırken dökme süresini de ölçerler. Mükemmel espressonun altın rengi "krema" tabakası, kahve karıştırıldığında dağılır, durduğunda tekrar oluşur.
Espresso tutkunlarının çok sevdiği bir tariftir. Olağanüstü yoğunluktaki gizli harmanımız daha az suyla hazırlanır ve ortaya daha az, daha yoğun ve daha kuvvetli bir espresso çıkar. Deneyerek alışılması gereken bir lezzettir.
İtalya'nın sabah klasiğidir. Benzersiz espresso harmanımız buharla kadife kıvamında ısıtılmış sütle karıştırılır ve üstüne köpükten bir kapak örtülür. Evet, isterseniz üzerine çikolata tozu da serpebilirsiniz ama İtalyanların tercihi değildir.
Geleneksel İtalyan espressosunu fazla sert bulan Amerikalı askerler tarafından ortaya çıkarılmıştır. Americano'da iki veya daha fazla ölçü zengin espresso, aynı miktarda sıcak suyla karıştırılır. Espressonun doğru hazırlandığının kanıtı olarak "krema" tabakası hâlâ görülmelidir (ama daha hafif olur).
Caffè Nero espressosu, tüm buzlu kahve içeceklerimizin de kalbinde yer aldığından, espresso ne kadar iyiyse, bu içecekler de o kadar iyi olmaktadır. Tüm buzlu kahve içeceklerimiz iki ölçü özel Caffè Nero harmanı espresso ile hazırlanır.
Frappe Latte'ye benzer ama kahveye önce tepeleme iki kaşık çikolata tozu, ondan sonra frappe karışımı, süt ve buz eklenir. Caffè Nero espressosunun yoğun tadı, çikolatanın yumuşaklığı ve lezzetiyle birleşir, her bakımdan harika bir sonuç çıkar ortaya.
Fransız şurupları kullanılır çünkü lezzetlidir. Hem de çok lezzetli. Şurubu buz, süt ve özel Frappe karışımımızla bir araya getirerek bu lezzetli sütlü içecekleri hazırlanır. En çok tercih edilen çeşitlerimiz Çikolata, Çilek ve Muz Frappe, ama istediğiniz herhangi bir şurupla da hazırlatabilirsiniz; baristalarımıza söylemeniz yeterlidir. Nane veya Vanilya Frappe'yi de tavsiye ederiz. Tüm sütlü içeceklerimiz, yağsız süt veya soya sütüyle hazırlanabilir. Sütlü içeceklerimizde kullandığımız frappe karışımı süttozu içerdiği için, bu içeceklerin hiçbiri süt ürünlerinden arınmış değildir. Buzlu Americano ise özel Frappe karışımını içermediği için, soya sütüyle yapılırsa hiç süt ürünü içermez.
Caffè Nero'ya özeldir ve en ünlü, en popüler buzlu içeceğimizdir. Caffè Nero espressosu, süt, buz ve özel Frappe karışımımız, yağ oranı da düşük olan bu ferahlatıcı, kremamsı, yumuşak içimli lezzeti yaratır. Denediğinizde, neden bu kadar çok meraklısı olduğunu da anlayacaksınız.
Tereyağlı kruvasanlarımız, çikolatalı ve kuru üzümlü ekmeklerimiz özenle işin uzmanları tarafından üretilir. Caffè Nero muffinleri olmadan sepetlerimiz eksik kalırdı. Bu kekler de çok özenli tariflere göre hazırlanır. Yabanmersinli muffinlerimizin içinden yabanmersinleri taşar, çikolatalı keklerde ise sadece hakiki çok iyi kalite çikolata kullanılır.
Tereyağlı kruvasanlarımız, çikolatalı ve kuru üzümlü ekmeklerimiz özenle işin uzmanları tarafından üretilir. Caffè Nero muffinleri olmadan sepetlerimiz eksik kalırdı. Bu kekler de çok özenli tariflere göre hazırlanır. Yabanmersinli muffinlerimizin içinden yabanmersinleri taşar, çikolatalı keklerde ise sadece hakiki çok iyi kalite çikolata kullanılır.
Pasta, tatlı ve cookielerimizin çoğu özel Caffè Nero tariflerine göre hazırlanır. İtalyan esintili Tarti di Frutti ve Limonlu Cheesecake’den klasik Chocolate Fudge Cake'e, İtalyan Panettone'den yumuşak Triple Chocolate Cookie'ye kadar kahvenin yanında damak zevki uygun bir tatlı mutlaka vardır.
Tostati, dilimlenmiş ciabatta ekmeğiyle hazırlanır ve paniniden daha küçüktür. Sade ve klasik malzemeler kullanılır. Hafif bir atıştırmalık olarak ya da çorbalarımızın yanında harikadır. Tostati de baristalarımız tarafından servis edilir.