Birbirinden güzel kurabiye tariflerine kaldığımız yerden devam ediyoruz. Bu yazımızda Elmalı Gül Kurabiye Yapılışı vereceğiz.
Elmalar rendelenip üstüne şeker ve tarçın ilave ederek yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriliyor.
Yumurta ve şeker çırpılıyor. Eritilmiş margarin, sıvı yağ, yoğurt ilave edip karıştırılıyor. Kabartma tozu ve vanilya da ilave ediyor. Ağır ağır un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğruluyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle hafif inceltiliyor. İnceltilen hamurun 4 kenarı kesilip ortasına elmalı harçtan konuluyor. Karşılıklı kenarları harcın üstüne gelecek şekilde kapatılıyor. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derece ısıtılmış fırında pişiriliyor. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis ediliyor. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
4-5 elma
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın