Karabuğday Pilavı Nasıl Yapılır?
Sağlıklı bir alternatif olan karabuğdayı menünüze ekleme zamanı geldi. Lezzetli ve sağlıklı karabuğday pilavı nasıl yapılır?
Gluten içermemesi sebebiyle çölyak hastalarının da güvenle tüketebileceği karabuğday ile enfes tarifler hazırlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra diyet menülerinin de vazgeçilmezlerinden olan karabuğday ile pilav yapmaya ne dersiniz? İşte lezzetli karabuğday pilavı tarifi.
Karabuğday Pilavı için Malzemeler
- 1 su bardağı karabuğday
- 250 gr mantar
- 3-4 adet yeşil soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 demet taze nane
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı sıcak et suyu, su ve bulyon
Karabuğday Pilavı Hazırlanışı
Domatesleri küp küp doğrayalım. Yeşil soğanları ve mantarları ince ince kıyıp, kırmızı biberi de ince doğrayalım. Gereçyayı sıcak suyla birkaç kez yıkayıp süzelim. Pilav tenceresine yağları koyalım. Kıyılmış soğanla birlikte çevirelim. Kıyılmış mantarları da ilave edelim ve hepsini birlikte 5 dakika kadar sote yapalım. Bu karışıma greçyayı ilave edelim ve sonra hepsini birlikte 2-3 dakika kadar kavuralım. Kırmızı biberi, domatesi, tuz ve biber ilave edelim. Sonra ölçülü sıcak su, et ve tavuk suyunu ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve normal pilav gibi. Pilav suyunun hepsini çekmeden önce kıyılmış taze naneyi ilave edelim. Tamamen çekene kadar kısık ateşte bırakalım.
Afiyet olsun.