Yapılışı
Labneyi, yumurtaları, rendelenmiş portakal kabuğu, erimiş ya da oda sıcaklığında beklemiş tereyağını derin bir yoğurma kabına koyun. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve karbonatı katıp tekrar çırpın. Unu da azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Artık çırpıcı kullanamadığınızda elinizle yoğurmaya başlayın. Çok yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Tezgaha 2-3 yemek kaşığı un serpin. Labneli hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup merdane yardımıyla 1 santim kalınlığında açın. Hamurdan şekilli kurabiye kalıplarıyla parçalar çıkarıp üzerlerine fırçayla yumurta akı sürün. Üzerine şeker de serpip fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin. Kurabiyeleri önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar, 20-25 dakika kadar pişirin ve çıkarın. Soğuyunca servise sunun. Afiyet olsun.