Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması Tarifi için Malzemeler
- 1 adet sarmalık beyaz lahana
İç harcı için;
- 1 top sarımsak
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet su bardağı pirinç
- 500 gram kıyma
- 1 buçuk yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- İstenilen baharatlar
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Lahana Sarması Yapılışı
Lahana sarması için ilk olarak lahana yapraklarını ayırın ve geniş bir tencere içinde haşlamak için su kaynatın.
Lahana yapraklarını kaynamış suyun içine atıp yumuşayana kadar bekletin ve daha sonra çıkarın.
Yaprakların orta sert kısımlarını kesin ve iki ya da üç parçaya ayırın.
İç harç için bütün malzemeleri bir kase içinde karıştırın.
Doğranması gereken malzemeleri en küçük şekilde hazırlamaya dikkat edin.
Yumuşayan ve hazır olan lahana yapraklarının üzerine biraz iç harç koyup uç kısımlarını kapatmadan sarın.
Bu şekilde bütün yaprakları sarıp tencereye dizin.
Aralarına bütün olarak sarımsakları yerleştirin ve yemeğin sosuna geçin.
Sos için gereken malzemeleri uygun büyüklükte bir kase içinde karıştırın.
Tencere üzerine dökün ve kaynayana kadar yüksek daha sonra kısık ateşte iç harç yumuşayana kadar pişirin.
Lahana sarması tarifi için instagram.com/sukrankaymak ‘a teşekkür ederiz.