Hazırlayacağınız domates soslu makarna tarifi için istediğiniz çeşitteki makarnayı kullanabilirsiniz. Domates sosu sadece makarnanın üzerine döktükten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Yada haşlanmış makarnayı sosa tamamen harmanlayarak da servis edebilirsiniz.
Domates soslu makarna
MALZEMELERİMİZ:
- 1 paket makarna
- 4 adet domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Fesleğen (Arzuya göre)
- Tereyağı
- Tuz
Domates soslu makarna
HAZIRLANIŞI:
Makarnayı kaynar suda yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzdüğünüz makarnayı, arzuya göre az bir miktar zeytinyağıyla harmanladıktan sonra kenarda bekletin.
Makarnanın domatesli sosunu hazırlamak için;
Ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri rendeleyin. Sarımsağı rendeleyin. Fesleğenleri incecik kesin.
Zeytin yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Rendelenmiş sarımsakları yakmamaya dikkat ederek, 1 dakika kadar sıvı yağıda soteleyin.
Domates salçasını ekleyip, karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar sosu pişirin.
Sonradan ekleyeceğiniz az bir miktar suyla sosun kıvamını açın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış fesleğen eklediğiniz sosu ocaktan alın.
Servis tabaklarına ya da geniş bir servis kabına aldığınız spagetti makarnayı, hazırladığınız salçalı sosla harmanladıktan sonra servis edebilirsiniz. Arzuya göre üzerine rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN…