|Paylaş|


|Tweet|
Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci yıkayarak alın ve üstüne 1 su bardağı kadar su ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
Köfteleri hazırlamak için; bir kaba kıymayı alın ve üzerine kuru soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek güzelce yoğurun.
Ardından nohut büyüklüğünde olacak şekilde köfteleri elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
Pişen pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı daha su ilave edin. Haşlanmış nohutları da suya ekleyip, kaynamaya bırakın.
Başka bir kasede; yoğurdu, unu, limon suyunu ve yarım su bardağı kadar suyu ekleyip güzelce çırpın.
Tencerede kaynayan yoğurt pirinç karışımdan bir 1 su bardağı kadar su alıp, yoğurtlu karışıma ilave ederek iyice çırpın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışım yani yoğurtlu terbiye, ılıklaştıktan sonra, ocakta kaynayan nohut pirinç karışımına yavaş ve azar azar ekleyin. Tuzunu da ilave edip, çorbayı kaynamaya bırakın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin ve köfteleri kızartın. Köfteler kızardıktan sonra üstlerine 2 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip biraz kızdırın.
Servis sırasında, çorbayı kaseye alın ve üstlerine naneli, köfteli yağı gezdirerek servis edin.