almanya'nin güneyinde, özellikle de schwab
lar yemeğe başlamadan önce guten appetit'i guten olarak kısaltarak ve u harfini hafiften uzatarak söylerler. aynı zamanda yemeği yapıp hazırlayan tarafından söylenen bu kelime, yemeğe çağrı " hadi bakalım başlayalım, hobaa..." anlamına gelir. yemekten kalktıktan sonra, ancak bizde hem yemeğe başlamadan önce hem de yemek yendikten sonra sofradan kalkılırken söylenen "afiyet olsun" dileği yemek bitince almanlarca söylenmez. yemeğin üstüne derin bir oh çekmek, inceden göbek sıvazlamak ve hazım için schnaps
ları hüpletmek kafidir.