Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve unu derin bir kaba aktarın. Üzerine toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip yoğurmaya başlayın. Birkaç dakika sonra elinize yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
Hamuru oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.
Diğer taraftan, üzerinin kremasını hazırlamak için; yoğurt, lor peyniri (labne peyniri de kullanabilirsiniz) ve hazır süt kremasını derin bir kaba aktarıp karıştırın.
Üzerine toz şeker, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve yumurtaları ilave edip çatalla iyice karıştırın.
20 santim çapında kare ya da yuvarlak fırın kalıbını sıvı yağla yağladıktan sonra hamuru, kenarlarını 2-3 santim yükselterek kalıba yerleştirin. Hamurun ortasındaki boşluğa, hazırladığımız kremayı aktarın.
Keki, 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırından alıp soğumasını bekleyin.
Buzdolabında en az 6-8 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip taze üzüm ya da başka meyvelerle süsleyerek servise sunun.