Salatalık ve havuçlar yıkanarak küçük dilimlenir ve konserve kavanozuna sıkı sıkı yerleştirilir.Sarımsak dişleri soyularak aralara bırakılır.(Bu arada su kaynatılır.)1 çay bardağı sirke kavanoza aktarılır.1 yemek kaşığı tuz eklenir.Kaynayan su kavanoza aktarılır.Acı seven acı biber ekleyebilir.Kapak sıkı sıkı kapatılır. Kavanoz iyice sallanarak ters çevrilir.Kavanoz serin bir yere kaldırılır.Artık bir iki güne turşumuz yenecek hale gelecektir.Afiyet olsun.