Diyet, canlıların beslenme davranışını oluşturan besin maddeleri grubudur . Konsept, Yunan yaşam tarzından geliyor; bu, "yaşam tarzı" anlamına geliyor. Diyet, bu nedenle, bir alışkanlık ve bir yaşam tarzıdır. Bazen bu terim genellikle kilo vermek veya bazı hastalıklarla savaşmak için özel rejimlere atıfta bulunmak için kullanılır, bununla birlikte bu durumlar diyetin kendisinde değil, diyette yapılan değişiklikleri temsil eder.
Aşağıdaki diyete göre, canlılar farklı şekillerde sınıflandırılabilir: etoburlar (et yiyin), detritivorlar (ölü organik maddeler yerler), herbivorlar (bitki ve meyveleri yerler), böcek öldürücüler (böcekler), omnivorlar (bunların sistem, etleri ve sebzeleri sindirebilir) veya yamyamları (aynı türün üyelerini yiyebilir) diğerleri arasında. İdeolojik ya da dini nedenlerle birçoğu vejeteryan olmayı tercih etseler de (et ve balıktan uzak dururlar), insan doğası gereği aşikârdır.
İnsan beslenmesi yalnızca biyolojik sorularla belirlenir, ancak sosyal, ekonomik ve kültürel faktörlerden etkilenir. Çoğu zaman diyet, hava koşullarına ve her bir bölgenin coğrafi konumuna bağlı olan yiyeceğin mevcudiyeti ile şartlandırılır .
Tat, belirli gıda ürünlerinin reklamının etkisi, estetik tercihler ve diğer konular gibi bir diyet belirleyen kişisel faktörleri de unutamazsınız.
Bazı yiyeceklerin, hava şartlarının ve sosyal geleneklerin elde edilmesinin kolaylığı, her ülke ve bölgeye kendi diyetini kazandırır. Örneğin Arjantin, dünyadaki en yüksek sığır eti tüketim oranlarından birine sahip. Öte yandan, Amerika Birleşik Devletleri, abur cubur, yani az miktarda besin değeri olan ve hamburger gibi yüksek düzeyde yağ veya şeker içeren yiyeceklerin alımı ile karakterize edilir. Bu diyet Amerikan popülasyonunda bir obezite salgını yarattı.