Buğday unu, Pakmaya Ekamaya Spiral, tuzu ve suyu hamur yoğurma kazanına alın.
4 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra istenilen gramajda kesin.
Dinlendirdiğiniz hamuru ince olacak şekilde açın.
Hamurun üzerine önce tahini dökün. Cevizle şekeri serpin, tereyağı parçalarını da serpin.
Yoğurduğunuz hamuru elinizle rulo haline getirin.
Tavaya yerleştirip üzerini düzleştirdikten sonra tahini döküp iyice yayın.
230 derece fırında 20 dakika pişirin.