Özellikle laktoza karşı intoleransı olanlar için ya da inek-keçi gibi hayvansal sut tukettıkten sonra hazımsızlık, şişkinlik problemleri yaşayanlar güzel bir alternatif olarak değerlendirilebilir. Ustelik yapılışı da çok basit. Şimdi nasıl yapıldığına kısaca açıklayayım.
Belli miktarda kuruyemisleri önce kısık ateşte 8-10 dk kavurarak aromasinin daha çok çıkmasını sağladım. Burada kısık ates olması önemli çünkü yağ asitlerini korumak gerek . Daha sonra 24 saat suda bekleterek mineral emilimini engelleyen fitik asidi kuruyemişlerimizden def edelim. 24 saat suda beklettikten sonra üzerine sıcak su ekleyerek 5 dk bekletin böylelikle kabuklar daha kolay soyulur. Sonra 1:2 ya da 1:3 oranını kullanarak robottan 2 dk kadar bizztlayin. Ben 1:2 oranıni kullanarak 1,5 bardak kuruyemiş için 3 bardak distile su ekledim. Ayrıca ilk defa deneyerek 1 çay kaşığı da rafine edilmemiş tuz ekledim. Böyle tadı daha güzel oldu. Daha sonra beyaz bir tülbentten karışımı suzdum. Süzüleni süt, kalani ise un olarak değerlendireceğim. Kalan kısımdan un yapmak için kalani yağlı kağıda koyayak, firini 30-40 dereceye ayarlayin ve 2-3 saat kadar bekletin.