Tescilli Sivas köftesine "satış yetki belgesi" şartı
-STSO: "Satış yetki belgesi bulunmayan ve kriterlere
uymayan firmalar uyarılacak, 15 gün içerisinde belge
almayan işletmeler Sivas köftesi satamayacak"
Tescilli Sivas köftesini, sadece "satış yetki
belgesi" olan işletmelerin satabileceği bildirildi.
Sivas Ticaret ve Sanayi Odası'ndan (STSO) yapılan yazılı açıklamada,
"Odamız tarafından tescillenen Sivas köftesini satan işletmelere yönelik
denetimler yapılacak. Satış yetki belgesi bulunmayan ve kriterlere uymayan
firmalar uyarılacak, 15 gün içerisinde belge almayan işletmeler, Sivas köftesi
satamayacak" ifadelerine yer verildi.
Sivas kültürünün ve damak zevkinin bir parçası olan Sivas köftesinin Türk
Patent Enstitüsü'ne yapılan başvuru sonucu tescil edilerek, "Coğrafi İşaret"
kapsamına alındığının anımsatıldığı açıklamada, şunlar kaydedildi:
"Sivas köftesini üreten ve satan işletmelerin tescilde belirtilen şart ve
vasıflara uygunluğu odamız koordinatörlüğünde, Sivas Valiliği, Sivas Belediye
Başkanlığı, Sivas Esnaf Odaları Birliği ve Sivas Lokantacılar Odası
temsilcilerinden oluşturulmuş komisyon tarafından denetlenecek. Bu nedenle
işletmelerine ait tabela, afiş, broşür, menü listesi gibi materyallerde, 'Sivas
köftesi' ibaresi kullanan iş yerlerinin 15 gün içerisinde odamıza başvuruda
bulunarak, 'kullanım sözleşmesi' ve 'uygulama yönergesi' imzalamak suretiyle
satış yetki belgesi almaları gerekiyor. İzin alma ihtiyacı duyulmaması halinde
'Sivas köftesi' ibareleri asla kullanılamayacak."
Açıklamada, satış yetki belgesi almadan "Sivas köftesi" ibaresi kullanmaya
devam eden işletmelere, yasal işlem uygulanacağı bildirildi.