Terbiyeli ekşili köfte tanımı için gereçler
- Yarım kg kıyma
- 1 soğan Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 limon
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı margarin
- Tuz
- karabiber
Terbiyeli ekşili köfte Nasıl Yapılır
- Soğanı rendeleyin ve pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince kıyın.
- Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük modüller koparıp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin.
- Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın. Köfteleri ek edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıklaşmasını sağlayın.
- Hazırladığınız terbiyeyi kaşık kaşık olacak biçimde tencereye ek edip ateşten alın.
- Terbiyeli ekşili köfteyi, tavuk sarma ve patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Terbiyeli Ekşili Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tanımda kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin. Mümkünse iki sefer çektirin. Bu sayede kıvamı daha kolay tutacaktır.
- Köfte harcını hazırlarken içerisine ufalanmış bayat ekmek serpiştirebilirsiniz.
- Dilerseniz margarin konumuna tereyağı kullanarak daha lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Terbiyeyi köftelerin içerisine bir anda eklemeyin. Alışması için azar azar koyun ve tahta kaşık ile karıştırın.
- Servis etmeden evvel birkaç damla limon suyu ek edebilirsiniz.
1 Porsiyon Terbiyeli Ekşili Köfte Kaç Kaloridir?
Tanımdaki gereçlerle hazırlanan terbiyeli ekşili köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir. Besin kıymetleri yüksek olan bu tanımı, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Öğle ve akşam öğünlerinde sunabileceğiniz et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, klasik köfte tanımına göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tanımları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.