Çilekli Yaz Pastası Tarifi
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 40dk Pişirme: 20dk Toplam: 1 saat
Çilekli Yaz Pastası Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta(bir yumurta sarısı muhallebi için)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağından bir parmak eksik su
- 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- yarım kilo çilek
- 2 yemek kaşığı nişasta
- yarım çay bardağı şeker
- yarım çay bardağı su
- antep fıstığı
Çilekli Yaz Pastası Nasıl Yapılır?
- Pastanın keki için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. El çırpıcısı ile yumurta beyazlayana kadar çırpın. Karışımın üzerine su ile sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
- Karışan sıvı malzemelerin üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyip akışkan bir kek harcı elde edin. Büyük boy bir borcamı yağlayıp harcı içine dökün.
- Harcı borcama yayıp önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Altı üzeri kızarana kadar kısa sürede pişecektir. Kek pişerken muhallebi için derin bir tencere içine sütü alın.
- Sütün üzerine un, nişasta, şeker ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Karışan muhallebiyi ocak üzerine alıp kaynatın. Kaynayamaya başlayınca vanilyayı ekleyin.
- Muhallebiyi karıştırıp ocak üzerinden alın. Ara ara karıştırarak muhallebinin tamamen soğumasını sağlayın. Pişen keki fırından çıkarıp sıcakken üzerine soğuk süt dökün.
- Soğuyan muhallebinin üzerine toz krem şantiyi ekleyip mikser ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Hazır olan muhallebiyi ıslak kekin üzerine döküp her yerine gelecek şekilde yayın.
- Pastayı bu şekilde 2-3 saat buzdolabına kaldırın. Sürenin sonuna yaklaşırken çilekli sosu hazırlayın. Çilekli sos için yarım kilo çileği mutfak robotunda püre haline getirin.
- Püre haline gelen çilekleri derin bir tencere içine alın. Nişasta ile yarım bardak suyu bir kasede karıştırıp nişastanın açılmasını sağlayın. Nişastalı su ile toz şekeri de tencereye ekleyin.
- Sosu karıştırarak ocak üzerinde kaynatın. Kaynamaya başlayınca sosu ocaktan alın. Buzdolabında bekleyen pastayı çıkarıp çilek sosunu pasta üzerine döküp yayın. Pastayı 2-3 saat dolapta bekletin.
- Süre sonunda çıkardığınız pastayı dilimleyerek ayırıp üzerini antep fıstığı ile süsleyerek servisini yapabilirsiniz.
Çilekli Yaz Pastası Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir