Hazırlanış
Hazırlık:
Hamur:
Sütü ılınana kadar ısıtın ve kuru maya ekleyin. Unun ortasını açın ve kenarlara tuz serpin. Mayalı karışımı ve zeytinyağını açıklığa dökün. Unu biraz biraz alarak karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yağladığınız bir kaba alın, streç filmle kapatın ve 1 saat kadar bekletin. İç harcı:
Fırını 225 dereceye ayarlayın. Gravyer peynirini rendeleyin. Biberi boydan kesin, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Peyniri, biberi ve İtalyan yeşilliklerini karıştırın. Tezgaha un serpin, hamuru 40x50 santimetre olacak şekilde açın ve üstüne peynir harcını dökün. Yumurtayı çırpın ve uzağınızda kalan kenara yumurta sürün. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve pişirme kağıdına yerleştirin. Ruloya uzunlamasına kesik atın ve katmanları biraz ayırın. Fırında kızarana kadar 20 dakika pişirin.