Karadeniz Pidesi Tarifi
Karadeniz Pidesi Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 5 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Kavurma
- Kıyma
- Kaşar
- Sucuk
Karadeniz Pidesi Yapılışı
Pide için ilk olarak hamuru hazırlayın.
Yoğurma kabının içine toz şeker, maya, ılık su ve ılık sütü koyup karıştırın.
Maya eriyene kadar eliniz ya da bir kaşık yardımı ile karışımı karıştırın.
Eriyen maya ve toz şekerin üzerine diğer hamur malzemelerini de ekleyin ve karıştırın.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini kapatıp 1-2 saat mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın ve eliniz ile pide şekli verin.
Üzerine istediğiniz malzemelerden serpip yanlarından kıvırın ve kapatın.
Hamur kenarlarına yumuşak olması için yumurta sarısı sürün.
Özel pizza taşında ya da tepside pişirebilirsiniz.
Fırın tepsisinde pişirecekseniz mutlaka altına yağlı kağıt serin ve 200 derecede tek tek pişirin.
Karadeniz pidesi tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.