Atkins rejimine nazaran vücudun enerji ihtiyaçı, karbonhidrat ve yağ olmak suretiyle toplamda iki kaynaktan karşılanır. Rejimde karbonhidrat kaynaklarının çok sınırı olan olması vücudun enerji ihtiyaçı yağdan karşılayacağı ve ondan sonra vücudun yağ yakımına odaklanacağı düşüncesi savunulmaktadır. Bunun yanında proteinden beslenmenin daha uzun bir müddet tokluk vereceği ve iştahı azaltacağı düşünülmektedir.
Atkins Rejiminde Tüketilmesine İzin Verilen Besinler Nedir?
Atkins rejiminde tüketimine izin verilen birtakım gıda maddeleri şunlardır:• Et ve et ürünleri: Tavuk eti, sığır eti, domuz eti, pastırma, sucuk, kuzu eti.
• Süt ve süt ürünleri: Yoğurt, tam yağlı süt, beyaz peynir, krem peynir, kaşar peyniri, ayran, krema, tereyağı.
• Yumurta: Protein yönünden varlıklı bir gıda olan yumurta beslenme biçiminde özgür olarak tüketilebilir.
• Yağlı tohumlar ve kuruyemişler: Badem, ceviz, fındık ve ayçiçeği çekirdeği.
• Düşük karbonhidratlı sebzeler: Ispanak, kuşkonmaz, brokoli, brüksel lahanası, enginar, pırasa, kereviz, kabak, fasulye, biber, patlıcan, salatalık, domates.
• Yağlar: Hindistan cevizi hasım, zeytinyağı, avokado ve avokado hasım.
Atkins Rejiminde Tüketilmemesi Ihtiyaç duyulan Besinler Nedir?
Atkins rejiminde yasaklanan birtakım gıda maddeleri mevcuttur. Bu gıda maddelerinden bazıları şunlardır:
• Şeker: Meyve suları, şeker içeren içecekler, dondurma, şekerleme ve kek şeklinde birtakım hamur harcı işleri.
• Bitkisel yağlar: Soya hasım, kanola hasım ve mısır aslı hasım.
• Tahıllar: Arpa, buğday, çavdar, pirinç.
• Yüksek karbonhidratlı meyveler: Elma, muz, armut, portakal, incir ve üzüm (bu gıdalardan bir tek ilk aşamada uzak durulmalı)
• Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek.
• Yüksek karbonhidratlı sebzeler: Havuç, bezelye, patates, tatlı patates, şalgam (bir tek ilk aşamada uzak durulmalı)
Atkins Rejimi Iyi mi Yapılır?
Atkins rejimi, birden fazla sıradüzen içeren bir rejimdir. Bu rejimde ilk iki hafta boyunca 20 gram oranında karbonhidrat alınırken, yüksek proteinli besinler tüketilmektedir. İlk kg kaybı da iki hafta içinde gerçekleşmektedir. Atkins rejimine fındık tarzında olan kuruyemiş eklemesi de yapılabilmektedir. Rejimde lüzumlu olan kg verilmeye başlanıldığında ise artık daha çok karbonhidrat ihtiyacını karşılayan gıda rejim listesine geçilmektedir.
Atkins Rejiminin Aşamaları
Atkins rejiminde uygulanan rejim aşamaları şunlardır:1.sıradüzen: Rejimde ilk sıradüzen 20 gün devam eder. Bu noktada günlük 20 gramın altında olan karbonhidrat alımı sağlanır. Yüksek protein ve yağ açısından çok varlıklı bir rejim ile % 5 karbonhidrattan, % 70 yağlardan ve % 25 proteinden günlük enerji ihtiyaçı sağlanır.
2.sıradüzen: Bu noktada düşük kalorili ve azca oranda sebze ve meyveler eklenmiş olur.
3.sıradüzen: Hedeflenen kiloya bu noktada yaklaşılır ve rejime azca oranda karbonhidrat eklenmiş olur.
4.sıradüzen: Kg kontrolü sağlanır.
Bu rejim, metabolik sendrom ve aşırı kiloluluk tedavisi için uygulanan rejimler içinde yer alır. Düşük
karbonhidratlı olması nedeniyle de öngörülen rejim listelerinden biridir. Atkins rejiminin benimsediği beslenme şekli trigliserit ve kolesterol değerlerinin yükselmesine niçin olabilir. Ek olarak lif içinde ne olduğu çok düşük olması nedeniyle de konstipasyona, yağ içinde ne olduğu ise yüksek olduğundan de kalp-damar sağlığında muhtelif olumsuzluklara yol açabilir.
Düşük karbonhidratlı diyetlerin birincil ve en mühim komplikasyonu ise ketozisdir. Bu rejimde kan şekeri düşüklüğü, gastrointestinal sorunlar, baş dönmesi ve uykusuzluk çoğunlukla görülen bir öteki problemler arasındadır. Rejimde yüksek oranda tüketilen meyve-sebze ve etin azca tüketimiyle kalsiüri ve kemik kaybı görülme ihtimalleri de yüksektir. Ek olarak tahıl tüketiminin azlığı ise B grubu
vitaminlerinin…
Kaynak:https://www.bilgiustam.com/atkins-diyeti-nedir/