Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Terbiyeli Tavuk Çorbası tarifi...
Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri3 adet kemikli kalça tavuk but – haşlanmış1 yemek kaşığı tereyağı3 su bardağı tavuk suyu4 su bardağı su½ su bardağı arpa şehriyeTuzKarabiber Terbiyesi için Malzemeler1 adet yumurta sarısı½ adet limon suyu1 yemek kaşığı buğday nişastası
Tarifi;
Tavukları bir tencerede haşlayın ve süzün. Süzdüğünüz tavuk suyunu kenara ayırın.
Bir tencerede tereyağını eritin. Ardından ayırdığınız tavuk suyu ve suyu ilave edip, kaynamaya bırakın.
Haşlanmış tavukları didikleyin. Arpa şehriye, tuz ve tiftiklenmiş tavukları tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.
Bir kasede terbiye için olan tüm malzemeleri karıştırın. Çorbadan aldığınız 1 kepçe suyla terbiyeyi ılıtın ve karıştırarak çorbaya ilave edin.
Bir taşım daha kaynatarak piştikten sonra altını kapatın ve sıcak servis edin.
Video Tarihi: 06.06.2017