Buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllılarda kullanılan gluten, hamura esnek bir yapı kazandırmaktadır. Günümüzde bağırsak sağlığını korumak için glutensiz ürünlere daha fazla ilgi gösteriliyor. Aynı zamanda gluten intoleransı olak kişilerin ve çölyak hastalarının glutenden uzak bir yaşam sürmeleri gerekiyor. Peki, diyet listelerinde de yer verilen glutensiz ekmek nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, glutensiz ekmek tarifi için kolları sıvayalım.