Fırında Bütün Bonfile Tarifi için;
Eti marine etmek için: Etinizi 1-2 gün evvelden 1 tatlı kaşığı hardal, 3-4 dal taze kekik yaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 diş ince rendelenmiş sarımsak, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı bal ve 1 çorba kaşığı soya sosunu karıştırarak elde ettiğiniz sosla marine edin. (Bu sosa dilerseniz 2 çorba kaşığı kırmızı şarap da ekleyebilirsiniz.
Tereyağlı karışım için: Maydanozu ince doğrayın, sarımsağı ezin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Bu karışımı bir folyonun içinde rulo haline getirin ve folyoya sardıktan sonra buzlukta dondurun.
Pişirmek için; Eti yağlı kâğıtla kapladığınız fırın tepsinize yerleştirdikten sonra, önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında pişirin. 45 dakikada içi hafif pembe kalarak pişecektir.
Fırını kapatmadan 10 dakika önce etin ortasına boydan boya bıçakla bir çizik atın ve buzluktan çıkardığınız tereyağı rulosunu yerleştirin. İyice erimesini bekledikten sonra servis edin.
Diğer en lezzetli et yemekleri pratikdiyetyemekleri.com'da