Hem ana yemek olarak hem de çay saatlerinizin vazgeçilmesi olacak.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Bu bir Arnavut böreği ve özelliği de pırasalı olması ama isteğe bağlı olarak ıspanak, kıyma, peynir gibi malzemeler de güzel olur.
Nasıl yapılır
Önce iç malzemesini pişiriyoruz
- Bir soğanı doğrayın, pırasaları da küçük doğrayıp güzelce kavurun.
- Tuz ve salça ekleyin, bir çay bardağı su ekleyin.
- Piştiğinden emin olduktan sonra soğumaya bırakın.
Börek hamurunun hazırlanması
- Önce mayayı ılık suda biraz bekletin (10 dk. yeterli)
- Daha sonra yumurtayı, sıvı yağı, tuzunu karıştırın
- Üstüne yarım kilo unu boşaltın ve mayayı da ekleyip yavaşca suyunu ilave edin.
- Hamur kıvamına geldikten sonra güzelce yoğurun (kabarmasını beklemiyoruz).
- Önce eşit iki parçaya bölüyoruz, daha sonra ilk parçayı alıp 15 bezeye bölüyoruz.
- Daha sonra küçük yufkalar halinde açıp erittiğimiz bir paket margarini her bir katın arasına sürüyoruz.
- Aynı işlemi diğer bezeye de yapıyoruz ve bu 15 kat olan hamuru tepsi boyunda açıp iç malzemeyi koyuyoruz.
- Diğer katı da açıp üstünü örtüyoruz, kalan margarini de üstüne döküyoruz..
- Ardından fırına verip üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bol köpüklü ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 616kcal