Lahanayı güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım.
Doğradığınız lahanaları geniş bir kapta üzerine tuz serpip elinizle ovalayın.
Ovaladığınız lahanaları cam kavanozlara doldurun.
Üzerlerini tamamen elma sirkesiyle doldurup kapaklarını kapatın.
Lahanaları bir gece dolapta bekletip ertesi gün servis edebilirsiniz.
Açıldıktan sonrada çıtırlığını kaybetmemesi için dolapta muhafaza ederseniz ilk günkü lezzetini kaybetmeyecektir.
Afiyet olsun.