Bugün çilekli dondurma günü! Ve bu tat kesinlikle kendine ait bir günü hak ediyor. Çilekli dondurma, şimdiye kadar yaratılan dondurmaların ilk tatlarından biridir. İlk zamanlarda dondurma aromaları, belirli bir ölçü içerisinde çeşitli meyvelerden oluşan vanilya bazlı karışımlardı.
İlk dondurma yüzyıllar önce Asya’da kar ve meyveden yapılmış ve süpermarkette veya bir dondurma mağazasında alabileceğimiz bu lezzetli şekerlemeye zamanla dönüşmüştür.
Çilekli dondurmanın en önce belgelenmiş kullanımlarından biri 1744‘ten gelir. 1744 yılında Maryland Valisi Thomas Bladen, üst düzey misafirleri ve diğer ev misafirlerini etkilemek için çilekli dondurma servisi yaptırmıştır Ayrıca yapılan en erken referans 1744 yılında Oxford English Dictionary tarafından verilmiştir. “Nadirler arasında, çilekli ve sütlü en lezzetlileri, yiyin “.
273.’ü yılını kutlayan çilekli dondurmanın 100 gramında 192 kalori, 3.20 gram protein, 8.40 gram yağ bulunuyor. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum ve protein kaynağı olan çilekli dondurma büyük miktarda vitamin içerir.
Ölü cildi vücuttan atar, parlak ve kusursuz, daha pürüzsüz bir cilt kazandırır, doğal cilt yumuşatıcısıdır demek doğru olur. Kuru ve kaba saçlar için doğal mükemmel saç kremi diyebiliriz. Yedikçe saç uzamasını uyarır.
Faydalarına baktığımızda ise zararlarını görmezden gelebilirsiniz hemen! Çilekli dondurma doğurganlığı arttırır, stres ve kaygı için büyük bir çözüm olarak görülür ve güçlü, sağlıklı kasların oluşumunda faydaları büyüktür.
Peki bu çilekli dondurma nedir?
Çilekli dondurma, çilek özü, kendisi ya da esansı eklenmiş süt ile yarı dondurulmuş bir tatlıdır. İçerisinde yoğunlaştırılmış ve sade krema, çilekler, şeker ve tam yağlı süt vardır. İki-üç ay boyunca bozulmaz.
Taze meyve ile yapılan ev yapımı dondurma her zaman daha lezzetli ve mağazadan satın alınandan daha sağlıklıdır. Çilekli dondurmanın tarifi çok kolay, bu yüzden her baharda tekrar tekrar yaparak kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
İçindekiler:
450 gram taze çilek püresi
Bir fincanın dörtte biri kadar yoğunlaştırılmış krema
6 yemek kaşığı şeker
4 yumurta sarısı (çırpılmış)
Tarifi:
Kremayı ve yumurta sarısını orta boyuttaki bir tencerede karıştırın.
Kremayı ve yumurtaları düşük derecede alevle ısıtın, sürekli karıştırın.
Krem / yumurta karışımı yoğunlaştıkça ve artık tepsinin etrafında dönmemeye başlamadan önce alevden çıkarın.
Şekeri ve çilek püresini ekleyin.
Kapalı bir kapta 1 -1 buçuk saat dondurun.
Dondurucudan çıkarın ve dondurmayı iyice karıştırın.
Dondurucuya tekrar koyun ve 1-1 buçuk saat kadar daha dondurun.
Servis etmeden 10 dakika önce dondurucudan çıkarın.
Şaşırtıcı bilgilere bakarsak eğer: Çilek, dondurma dünyanın en popüler üçüncü lezzetidir. Neopolitan (Napolili) dondurma çilek, çikolata ve vanilyalı dondurma ile hazırlanır. Bugün ABD’de üretilen sütlerin yaklaşık yüzde 9’u dondurma üretimine yönelmektedir. Bir kaşık dondurma yemek, dondurmanın yaklaşık 50 kere yalanması demektir.