Malzemeler;
- 6 tane orta boy kabak
- 250 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz, karabiber, pulbiber
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı;
- Kabakların tabanından ince bir parça keserek düzgün durmalarını sağlayın. Bıçak ve tatlı kaşığı yardımıyla aşağıdaki resimde gördüğünüz gibi içlerini oyun.
- Biraz tuz attığınız suda kabakları haşlayın ve suyunu süzmesi için süzgüye çıkartıp bekletin.
- Kıymayı rengi dönene kadar kavurun ve küçük doğranmış soğanı katıp kavurmaya devam edin.
- Domatesi yemeklik doğrayın ve kıymaya ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
- Salçayı ve baharatlarını katıp 2-3 dakika daha kavurun ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Soğuyan harcı kabaklara paylaştırın ve üzerine domates dilimleyin.
- Hazırladığınız gondolları fırın tepsisine koyun ve yarı hizalarına yaklaşacak kadar salçalı sıcak su koyun.
- 200 dereceli fırında domatesler eriyene kadar pişirin ve fırından alıp üzerine isterseniz kaşar peyniri koyun.