|EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME|
Ben tek pişirimlik köfte ölçüsü veriyorum ama malzemeleri arttırarak fazlasını buzluğa atabilirsiniz.
MALZEMELER:
-200 gr yağsız dana kıyma
-1 soğan(rendeleyip suyunu kullanacağız)
-1 bardak süzme yoğurt(yağsız yoğurttan kendiniz süzdürmelisiniz)
-1 yumurta sarısı
-1/2 limon suyu
-1lt su
-çeyrek demet taze nane
-2 dal taze sarmısak
-tuz,karabiber,toz kırmızı biber
Kıyma baharatlar ve soğan suyu ile iyice yoğrulur.Biraz dinlendirildikten sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
Su kaynatılır ve köfteler içine atılır.Yaklaşık 20dk pişirilir.
Yoğurt yumurta sarısı ve limon suyuyla iyice çırpılır.
Çorbanın suyuyla ılıtılır ve yavaş yavaş çorbaya eklenir.
Bir taşım kaynatılır.Nane ve taze sarmısak incecik doğranıp çorbaya eklenir.
Bir çimdik tuz eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun:)