Bu Yazıda:
Kabak tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Nasıl? Enfes sebzeleri dondurarak. Evet, işe yarıyor. Akılda tutulması gereken sadece birkaç şey var.
Kabak, mevsimini temmuz ve ekim ayları arasında geçirir. Zamanla, her türden lezzetli sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz. Mesela bir kabak pesto'su nasıl olur? Bir yaymak veya makarna olarak lezzetli hazırlamak ve tadı kolaydır.
Kabakları seviyorsanız ve yılın geri kalanını kaçırmak istemiyorsanız, taze kabaklarınızı hem çiğ hem de pişmiş olarak dondurun. Bazıları yüksek su içeriği nedeniyle hayal bile edemese de, aslında işe yarıyor. Sadece birkaç şeye dikkat etmelisin.
Kabak sorun olmadan donma
Processed Zaten işlenmiş kabaklar
Kabağı işlemek için yaz aylarında özenle pişirdiniz mi? Süper. Ama şimdi haftalarca günden güne kabak yemek zorunda değilsiniz. Sadece artık böyle tadı yok. Kabak dolması veya kabak çorbası gibi bitmiş yemekler, dondurucu kutularına veya poşetlere yerleştirilebilir ve dondurulabilir.
Kutuları içindekiler ve donma tarihi ile en iyi şekilde etiketleyin. Yani en geç yiyeceği tüketene kadar tam olarak biliyorsun.
Kabak yemekleri yaklaşık 4-6 ay boyunca dondurulur.
Ein Freeze çiğ kabak
Yaz aylarında her gün kabak kesmek ve hazırlamak gerekli değildir. Sebzeleri ayrıca çiğ halde dondurabilirsiniz. Ama sadece küçük meyveler kullanmalısın. Büyük kabaklar çok su içerdikleri dezavantajlarına sahiptir. Çözüldükten sonra genellikle çok çamurludurlar. Bunları yine de örneğin çorba gibi işleyebilirsiniz.
Z Küçük kabak dondurulmadan önce orta büyüklükte parçalara bölünmeli, biraz tuzlanmalı ve birkaç dakika dinlenmeye bırakılmalıdır. Bu yüzden kabaklar hala biraz süzülmüş. Sonra fazla sıvıyı boşaltın.
❷ Şimdi kabak küplerini bir dondurucu torbasına koyun ve dondurucuya yerleştirin. Tarihi ve içeriği buraya da yazın. Pişmemiş durumda, kabak en fazla 12 ay boyunca stabildir.