Kuru Biber Dolması
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-biber-dolmasi-5519047/
Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10-15 adet kuru biber
- 1 su bardağı pirinç
- 100 gr kadar kıyma ( ben yemeklik olarak ayırıp buzluğa atıyorum gr mi tam olmayabilir göz kararı yapmanızda fayda var )
- 10 dal maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kekik
- Nane
- Sıvı yağ
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salçayı su ile karıştırın
Kuru Biber Dolması Tarifi Yapılışı
- Kuru biberleri haşlayalım.
- Biberler haşlanırken pirinçimizi iyice yıkayıp süzdükten sonra bir tavada pirinçleri yağ ile kavuralım.
- Kıydığımız maydanozları ,baharatları ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Kıymanın rengi biraz döndükten sonra altını kapatalım .
- Haşlanan biberleri süzüp içlerini dolduralım .
- Bir tencereye dizdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar olan salçalı suyu ilave edip üzerine bir porselen tabak kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- 20-25 dk piştikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun :)
Önemli- benim biberlerim fotoğrafta göreceğiniz üzere minik biber boyutuna göre iç harç ve pişme süresi değişebilir.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.