Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram kırmızı kapya biber
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı su
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifinin Yapılışı:
- Tencereye; yağ,sirke, tuz, şeker ve su koyup karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kapya biberleri de tohumlarından ayırın ve istediğiniz şekilde dilimleyin.
- Tencerede ki sirkeli ve yağlı su kaynayınca biberleri de ekleyin ve arada bir karıştırın.
- Bu şekilde kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Kapya biberler yumuşayınca altını kapatın ve soyulup irice dilimlenmiş sarımsakları üzerine ekleyin ve güzelce harmanlayın.
- Sıcak sıcak kuru ve temiz kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Soğuk ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
- Hemen yemek isterseniz de ılık ılık kavanozlara koyabilirsiniz.
Afiyet Olsun…