KAKAOLU PORTAKALLI ISLAK KEK
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı ay çiçek yağı
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet portakal kabuğu rendesi
Sosu İçin;
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao ?Hazırlanışı:
Fırını önceden açarak, 180 dereceye ısıtın.
Keki yapacağımız kabı katı yağ ile yağlayın. Ben büyük boy oval borcam kullandım.
Bir kapta; un, kakao, vanilya, kabartma tozunu bir çatal ya da çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Ayrı bir çırpma kabında; yumurtaları mikserin en yüksek devrinde çırparak köpürtün ve şekeri de ilave ederek 5-10 dakika arası çırpmaya devam edin.
Ardından sıvı yağ ve süt ilavesini yapın ve karışmaları sağlandıktan sonra, kuru malzeme karışımımızı ve portakal kabuğunu da ekleyerek mikser devrini düşürüp, sadece karışmasını sağlayacak kadar kısa bir süre çırparak mikseri kapatın.
Hamuru kaba alarak, sıcak fırında 30-40 dakika arası, kürdan testi temiz çıkana pişmeye alın.
Keki fırına koyar koymaz veya hamuru hazırlamaya başlamadan evvel, ıslatacağımız sosu hazırlamaya başlayın.
Bir sos tenceresine, sos malzemelerini alın ve orta ateşte bir iki tıkırdayana kadar, çırpma teli ile karıştırarak pişirin ve ateşten alıp, soğumaya bırakın.
Keki fırından çıkardıktan sonra, farklı noktalarına kürdanla delikler açın, istediğiniz şekilde dilimleyin ve fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra soğuyan sosu kekin her tarafına gezdirerek dökün.
Muhteşem kakaolu portakallı ıslak kekimiz servise hazırdır.
https://www.instagram.com/