Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
- 2 paket doğranmış brokoli
- 1 patates, soyulmuş ve doğranmış
- 4 su bardağı tavuk suyu
- Lezzet için biber ve tuz
Talimatlar
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Brokoli, patates ve tavuk suyunu karıştırın. Kaynatın, ısıyı azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- Bir el mikseri veya bir blender ile karışımı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tencereye geri dönün ve tekrar ısıtın. Tuz ve karabiber ve damak zevkinize göre diğer baharatlar ile lezzetlendirerek güzel bir şekilde tüketebilirsiniz.
Brokoli Çorbası Faydaları Nelerdir?
Kış, vücuda soğuk havalarda rahatlık sağlama potansiyeline sahip sıcak yiyecekler ister. Çoğumuz soğuk mevsimde yemek yapmayı tercih etmeyiz, bu nedenle ideal bir kış yemeğinin hazırlanması da kolay olmalıdır. Çorbalar kolay hazırlanmaları, sağlığa yararları ve lezzetli olmaları ile bilinir. Brokoli, her zaman, her fitness diyetinin çok önemli bir parçası olmuştur.
Brokoli çorbasının sunduğu bazı yaygın sağlık yararları şunlardır:
- Düşük kalorili içeriğe sahip olduğu için kilo kaybı dostudur.
- Antioksidanlar, düşük kalori, antiinflamasyon özellikleri nedeniyle kalp dostudur.
- Brokoli, içerdiği lif nedeniyle sindirimi iyileştirir.
- Brokoli, vücuttaki yüksek kan şekeri seviyelerini düşürerek yönetmeye yardımcı olabilir.
- Brokoli, bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olabilecek C vitamini içerir.
Brokoli Suyunun Zararları Nelerdir?
- Bakıldığı zaman brokoli tüketmek güvenlidir ve herhangi bir yan etkisi ciddi sayılacak kadar önemli değildir.
- Brokolinin en bilinen yan etkisi, yüksek miktarda lif içeriğinin sebep olduğu gaz veya bağırsak tahrişidir.
- Brokolide tiyosiyanatlar bulunmaktadır. Bu bileşik çok tehlikeli çünkü hipertiroidizme yol açıyor ve bu nedenle kilo alma, yorgunluk, saç dökülmesi ve şişkin bir yüz gibi sorunlar yaşıyorsunuz. Bu yüzden brokoli her ne kadar sağlıklı bir besin olsa da kararında tüketmek çok önemlidir.
- Üstelik brokoli, tıpkı lahana ve lahana gibi turpgiller familyasındandır ve bazı kişilerde mide sorunlarına ve şişkinliğe yol açar.
- Çok fazla brokoli yemekten kaçınmanın bir başka nedeni de , bağırsak hareketlerinizle ilgili sorunlara yol açabilmesidir.


Brokoli Çorbası Besin Değerleri
|İçindekiler||Değerleri|
|Porsiyon Miktarı||100 gr|
|Kalori||26 kcal|
|Toplam Yağ||0.96 gr.|
|Sodyum||34.51 mg|
|Potasyum||139.86 mg|
|Karbonhidrat||3.37 gr.|
|Protein||0.91 gr.|


Brokoli Çorbası Vitamin Değerleri
|İçindekiler||Değerleri|
|Porsiyon Miktarı||100 gr|
|A Vitamini||586 mg|
|Kalsiyum||29.26 mg|
|Demir||0.48 mg|
|C Vitamini||24.92 mg|
Sık Sorulan Sorular
Brokoli Çorbası Zayıflatır Mı?
Sağlık ve beslenme dünyasında moda diyetlerin kıtlığı yoktur. Birçok insan kilo vermek için ketojenik diyet uyguladığından, internet keto dostu tariflerle dolup taşıyor. Aynı zamanda hem sağlıklı hem de lezzetli keto tarifleri arıyorsanız, size direnmesi zor ve kilo vermenize yardımcı olacak bir çorba arıyorsanız bu kesinlikle en sağlıklı tariflerden biri olan brokoli çorbasıdır.
Brokoli Çorbası Kaç Kalori?
Esas olarak üç çeşit brokoli vardır, filizlenen brokoli, kabak brokoli ve mor brokoli ve her çeşidi de muazzam sağlık yararı potansiyeline sahiptir. Bir porsiyon brokoli çorbasında bulunan ortalama kalori miktarı 105 kalori civarındadır. Ayrıca A vitamini, C vitamini, E vitamini, Kalsiyum, Çinko, Demir, Magnezyum, Potasyum ve Protein gibi besin içeriklerine de sahiptir.
Brokoli İltihaba İyi Gelir Mi?
Brokoli son derece besleyicidir. Karnabahar, Brüksel lahanası ve lahana gibi turpgiller ailesinin bir üyesidir. Yapılan çalışmalar, turpgiller ailesine ait sebze tüketmenin kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmasına sebep olduğunu gösteriyor. Bu durum içeriğinde bulunan antioksidanların antiinflamatuar etkileri sayesinde gerçekleşiyor olabilir. Brokoli, iltihabı tetiklemekle görevli sitokin ve NF-kB seviyelerini azaltan ve iltihapla savaşan bir antioksidan olan sülforafan bakımından zengindir.
Brokoli En Sağlıklı Nasıl Pişirilir?
Sarımsak ve biraz su ile hafifçe soteleyin. Bu kadar basit. Brokoliyi bu şekilde pişirmek, en küçük ve en seçici yiyicilerin bile sahip olduğu lezzetli bir garnitürle sonuçlanan çıtırlığın yanı sıra renginin ve besin değerinin çoğunu korur. Brokoliyi kaynatmak veya aşırı pişirmek, dokuyu lapa haline getirir ve ayrıca kanserle savaşan besinlerin çoğunu yok eder.
Brokoli Bağırsakları Çalıştırır Mı?
Brokoli, sağlıklı bağırsak işlevini ve sindirim sağlığını destekleyen lif ve antioksidanların ikisi açısından da oldukça zengin bir besindir. Bağırsak sağlığı ve bağırsaklarınızda bulunan sağlıklı bakteri topluluğu, sindirim sağlığın etkileyen iki hayati bileşendir. Bu yüzden brokoli tüketmek ve düzenli olarak diyetinize brokoli eklemek, bağırsak sağlığınızı doğrudan olumlu bir şekilde etkileyecektir.
Brokoli Kabızlığa İyi Gelir Mi?
Brokoli içerisinde bulundurmuş olduğu yüksek lif ve antioksidan içeriği sayesinde bağırsak sağlığını doğrudan etkilemektedir. Özellikle lif sindirim sistemi için oldukça önemli ve faydalı bir besin kaynağıdır. Brokoli de bunu iyi miktarlar da içerdiği için bağırsakların daha düzgün çalışmasına sebebiyet verebilir. Bu sayede tuvalet düzenini iyi bir hale getirir ve kabızlığı önler.