Çikolatalı Zencefilli Donut Kekler
18 parça l Hazırlama süresi 10 dakika
Pişirme süresi 24 dakika
Bir parça tarçın ve zencefil, bu tatlıya farklı bir lezzet katıyor. Çeşitli renk ve süslemelerle donut’larınızın daha da çekici görünmesini sağlayabilirsiniz.
1 ¼ su bardağı un
½ su bardağı kakao tozu
½ su bardağı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı ince deniz tuzu
¼ çay kaşığı karanfil
¾ çay kaşığı zencefil
¼ çay kaşığı tarçın
2/3 su bardağı süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı demlenmiş soğutulmuş kahve
2 yemek kaşığı pişirilip soğutulmuş tereyağı
Süsleme için kramel sosu veya pudra şekeri
1- Fırını 200 derecede ısıtın ve orta rafı kullanın. Yağlanmış üç tepsiyi hazırda bekletin.
2- Orta ölçekli bir kapta, un, kakao, şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz, zencefil ve karanfili karıştırın, kenarda bekletin.
3- Küçük bir kapta, bir çatal yardımıyla süt, kahve, yumurta ve tereyağını çırpın. Unlu karışımın üstüne dökün. Tahta bir kaşıkla, un taneleri görünmeyecek kıvama gelene kadar karıştırın.
4- Her bir parçayı 8 dakika, donut’lar yumuşak bir kıvama gelinceye kadar pişirin. İşlem bittikten sonra soğumaya bırakın. Ardından karamel sosu veya pudra şekeri ve altın renkli şekerle süsleyin.