Kısa süre içerisinde yapılan böreklerden olan ve her öğün yenebilen kıymalı sigara böreği, lezzeti ve doyurucu özelliği ile en çok tüketilen börek çeşitlerindendir. Tarifimiz, sadece 30-40 dakikada kıymalı sigara böreği yapabilmenize olanak sunuyor. Gelelim malzemelerimize:
Kıymalı Sigara Böreği Malzemeler
-3 adet yufka
-Börek içi gereçlerinden istediğiniz
-1 bardak kadar kızartma yağ
Kıymalı Sigara Böreğinin İçinin Hazırlanması
1 Baş soğan kıymaların içerisine doğranır, belirli bir oranda sulandırılmış salçayla birlikte biraz pişinceye kadar haşlayın. Ocaktan aldıktan sonra ise istediğiniz baharatlardan ekleme yapabilirsiniz.
Kıymalı Sigara Böreği Yapılışı
Hazır yufkalar üst üste denk gelecek şekilde konulur, kalan yufkalar kalan yufkaların üzerine nizami bir şekilde kat kat konur. Yufkalar her parçasından 8 üçgen elde edilecek şekilde ikiye bölünür. Üçgen şeklini alan yufkalar ince ucundan başlayarak dairesel bir hareketle kalın kısmında doğru katlanır. Bu şekilde adından da anlaşılacağı üzere sigaranın ölçülerine benzer. Fakat katlamadan önce yufkaların kalın tarafına, kullanmak istediğiniz börek içini koyunuz. Hazır bekleyen yağı kızartma tenceresinin veya tavanın üzerinde ısıtın. Isınan yağa sigara böreklerini üst üste gelmeyecek şekilde koyun ve kızartın..