Kıymalı Kaşarlı Gözleme Tarifi
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Gözleme denince aklıma sabah uyandığımda annemin yapmış olduğu nefis kokan sıcak gözleme geliyor. Şimdi biz de kıymalı kaşarlı gözleme tarifini yapacağız. Yapacak olduğumuz gözleme pratik bir şekilde yapılıyor.
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 2 adet yufka
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Kıymalı Kaşarlı Gözleme Yapılışı
- Soğanı yemekli doğrayın. Tavaya yağı katıp, soğanı ekleyin ve kavurun. İnce ince doğranmış biberi ve kıymayı tavaya ekleyip iyice kavurun. Kıyma kavrulunca tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Maydanozu ince ince kıyın ve tavaya ekleyip karıştırın. Yufkaları üst üste koyun ve 6 eşit parçaya kesip geniş kısımlarına kıymalı karışımdan koyup üzerine kaşar rendesi serpiştirip kenarlarından katlayıp sarın. Tüm yufkaları aynı şekilde yapın.
- Tavaya 1 kaşık sıvı yağ koyun ve ısıtıp hazırladığınız gözleme dilimlerini tavaya alarak önlü arkalı kızartıp sıcak servis yapın.
Not
Afiyet olsun.