Malzemeler:
- 28 adet baklavalık yufka
- 3 su bardağı ceviz
Üzeri için;
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Baklava yufkaları üst üstte tezgaha serilir uzunlamasına şerit şeklinde 2 ye veya 3 e kesilir. (Tatlıyı yapma aşamasında kesilen yufkaların üzerini mutlaka bir bezle örtün çok çabuk kuruyor)
- 2 adet kesilmiş yufka üst üste konulur üzerine çekilmiş fındık serpilir uç kısımdan başlayarak yelpaze şeklinde katlanır.
- 4 kenardan iç kısma doğru katlanıp kapatılır katlanan kısın altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
- Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır tereyağı eritilip içine sıvıyağ eklenerek karıştırılır ve tatlının üzerine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Pişen tatlı soğumaya bırakılır şeker ve su bir tencere konularak 15 dakika kadar kaynatılır.
- Kaynayan şerbetin içine limon suyu ilave edilip 5 dakika kadar daha kaynatılıp ılımaya bırakılır.
- Soğuk Tatlıya ılık şerbet dökülür ve tatlı şerbetini çekmesi için bekletilir şerbetini çeken servise hazırlanır.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Nermin Gül’e teşekkür ederiz.
Sunum Şekli: