Tava böreği
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Tava böreği tarifi için malzemeler
- 3 yufka
- 250 g beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
- 1.5 su bardağı süt
- 3/4 çay bardağı Ayçiçek yağı
Tava böreği Nasıl Yapılır
Adım Adım Tava Böreği Yapımı:
Ana malzemesi yufka ve peynir olan tava böreği, Türk mutfaklarının meşhur lezzetlerinden biridir. Trakya'da 'sini' olarak anılan bu börek, ismini pişirme yönteminden alır. Yapımında otlu peynir veya kaşar peyniri de kullanılabilir. Sıvı yağ ile pişirildiği için, yağ ve karbonhidrat değeri bir hayli yüksektir. Bu nedenle küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir. Malzemeler hazırsa, pratik tava böreği nasıl yapılır birlikte görelim:
- İlk olarak dereotunu ince ince kıyıp peynirle karıştırın.
- Büyük boy bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın.
- Başka bir kapta süt ve ayçiçek yağını karıştırın. Tavaya yaydığınız yufkayı sütlü karışımla hafifçe ıslatın.
- Üzerine ikinci yufkanın yarısını küçük parçalar şeklinde kopartıp yayın ve sütlü karışımla ıslatın. Yufkanın diğer yarısına da aynı işlemi uygulayın.
- Tavadaki yufkanın üzerine peynirli karışımı yayın. Harcın üstüne kalan yufkayı yerleştirin.
- Son olarak kenarlardan sarkan yufkalarla böreğin üzerini kapatın ve kalan sütlü karışımla ıslatın. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte böreğin her iki tarafını da kızartın.
- Gün sohbetlerinde tava böreğini, makarna salatası ve havuçlu tarçınlı kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Tava Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifi doğru uygulamak için geniş bir tencere veya yapışmaz tava kullanın.
- Yufkayı tavaya yerleştirirken kenarlarını sarkıtmaya özen gösterin. Bu sayede iç harcını koyduktan sonra daha rahat kapatabilirsiniz.
- Dereotu ve peynir yerine, kıyma ya da patatesli iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Kullanacağınız beyaz peynire rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek böreğin lezzetini arttırabilirsiniz.
- Ayçiçek yerine tereyağı kullanarak böreğin yağ miktarını azaltabilirsiniz.
1 Porsiyon Tava Böreği Kaç Kaloridir?
- Beyaz peynirli harç ile hazırlanan tava böreğinin porsiyonu, yaklaşık 205 kaloridir. Hamur işi tarifleri karbonhidrat ve yağ içerdiği için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.