Bu lezzetli, yumuşak ve lezzetli ev yapımı un ekmeği yapmak o kadar kolay ki, karıştırmak, yuvarlamak ve kendi tavada kızartmaktan başka bahaneniz kalmayacak! Onları ihtiyacınız olan herhangi bir boyutta yapın, kalın sokak taco tarzı ekstra büyük börek sarmalarına!
Cidden, lezzet farkı inanılmaz... o kadar ki, kendi un ekmeğinizi yaptığınızda, sadece mutlak tazelikten daha azına razı olmak istemeyeceksiniz. el yapımı ekmeği evde yaptığın!
Kelimenin tam anlamıyla elle bir şeyler yapmak için söylenecek bir şey de var. (olmasına rağmen mutfak robotu veya stand mikseri kullanabilirsiniz domuz yağı doğrayın ve yavaş yavaş suyu ekleyin). Bütün aile, bu tortillaları başka herhangi bir yöntemden ziyade elle yapmaktan gerçekten zevk aldığımızı keşfetti.
Meksika yemeklerini ve aileni seviyorsan taco geceleri bizim yaptığımız kadar, bu ev yapımı un tortilla tarifini herhangi bir Meksika temalı akşam yemeğine eklemeyi seveceksiniz. (ve talep edilecekler)!
Git:
🥘 Malzemeler
Büyük olasılıkla, gerekli tüm malzemelere sahip olacaksınız (olası domuz yağı hariç) çünkü gerekli olan tek şey un, tuz, kabartma tozu, su ve domuz yağı.
sadece bunlarla 5 basit malzeme Bu süper kolay yapılan un ekmeği ile Meksika yemeklerinizi yepyeni bir seviyeye taşıyabilirsiniz!
- 2 bardak (240 g) Çok Amaçlı Un
- ½ çay kaşığı (2.8 g) Tuz
- 1 çay kaşığı (5 g) Kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı (13 g) Domuz yağı
- ¾ fincan (177 ml) Su
🧂 Değişiklikler ve Eklemeler
Ev Yapımı Unlu Tortillalarda Domuz Domuz Yağının Yerine Ne Koyabilirim?
Elinizde domuz yağı yoksa, sebze kısaltmasını değiştirebilirsiniz. Bu tarifteki oran aynı olmalı, 1:1 veya 1 yemek kaşığı sıvı yağ, aşağıdaki kolay un tortilla tarifinde belirtilen domuz yağı ile aynı miktarda. Diğer tariflerde domuz yağı yerine biraz daha sebze katı yağı eklemeniz gerekebilir.
Sebze yağı domuz yağı kullanmanın başka bir alternatifi ve bitkisel yağ kullandığımda yemek kaşığı porsiyona ekliyorum, ardından çay kaşığı büyüklüğünde porsiyonlarda gerektiği kadar yavaş yavaş ilave bitkisel yağ ekliyorum. Tipik olarak, bitkisel yağ yöntemi şunları gerektirir: 2 yemek kaşığı ev yapımı un ekmeği hamurundan istediğim kıvama ulaşmak için.
🔪 Adım Adım Talimatlar
- Kuru malzemeleri birleştirin. Orta ila büyük bir karıştırma kabıyla başlayın ve kuru malzemelerinizi birleştirin: un, tuz, kabartma tozu.
- Tereyağı ekleyin ve karıştırın. Domuz yağı ekleyin ve parmaklarınızı un karışımıyla karıştırın. Bunu, ince domuz yağı parçalarına ve mısır unu tipi bir görünüme sahip olana kadar yapmak isteyeceksiniz.
- Su ekle. Bu kıvama ulaştığınızda, su ekleyin ve karıştırmak için karıştırın ... Sık sık ellerimi kullanmaya devam ediyorum ama bu çok dağınık.
- Karıştırın, yoğurun ve porsiyonlayın. Tüm malzemeleri ıslatacak kadar karıştırın ve ardından hafifçe unlanmış çalışma yüzeyinize dönün. Hamuru 2-3 dakika yoğurun ve ardından eşit porsiyonlara bölün ve ekmeğinizi açmak veya tortilla presine yerleştirmek için her porsiyonu bir top şeklinde yuvarlayın. Her yuvarlak tortilla hamuru topunu avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın ve ardından ılık, nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve hamurun yaklaşık 10-15 dakika dinlenmesini bekleyin.
- Sıcak tava. Bu tarifi 8 parçaya böldüm ve oldukça ince olana kadar yuvarladım. Kızartma tavasına aktarırken her zaman hamur turlarınızı biraz daha uzatabilirsiniz. Kızartma tavanızı orta derecede yüksek ısıya getirin (ve yapışmaz tavada bir miktar yağ da yardımcı olur) ve ekmeğinizi ayrı ayrı pişirin.
- Kızartın ve çevirin. Alt tarafı kabarcıklı ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Ters çevirin ve karşı tarafı da altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye ila bir dakika.
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Ev yapımı un ekmeğinizi pişirirken, tava sıcaklığının doğru olduğunu ve un ekmeğinin ne zaman doğru piştiğini bileceksiniz. tortillalarda kabarcıklar oluşur.
- Alt tarafta altın kahverengi lekeler olduğunda, diğer tarafı çevirin ve pişirin.
- İlk tarafta yaklaşık 1 dakika ve ikinci tarafta 30 saniye ila bir dakika. işte! Burrito ve enchilada'lara yuvarlanacak kadar yumuşak, ancak en sevdiğiniz taco malzemeleriyle dolduracak kadar sağlam mükemmel ev yapımı un ekmeği!
- Videodaki tüm tortillalarımızı yaptığımız için enchiladas, gerek yoktu tortilla ısıtıcısı. Tortilla ısıtıcınız yoksa, bir 'kese' yapmak Akşam yemeğini servis etmeden önce taze pişmiş ev yapımı ekmeğinizi güzel ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile.
🌮 Taco Gece Tarifleri
- Dana Kıymalı Taco Eti
- Otantik Salsa Verde
- Meksika usulü Çoban Salata
- Yavaş Pişirilmiş Domuz Carnitas Crock Pot Tarifi (Meksika Çekilmiş Domuz Eti)
- Taco Baharat Karışımı
- Kremalı guacamole
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Ev Yapımı Unlu Tortilla Tarifi
talimatlar
- Kuru malzemeleri birleştirin: un, tuz, kabartma tozu. Domuz yağı ekleyin ve ufalanana kadar (mısır unu gibi) parmak uçlarınızla çalışın. Suyu ekleyin ve tüm malzemeler ıslanana kadar karıştırın.2 fincan çok amaçlı un, ½ çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı domuz yağı, ¾ bardak su
- Tortilla hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. 2 dakika yoğurun ve hamuru 8 porsiyona bölün. Her parçayı bir top haline getirin, ardından her yuvarlak tortilla hamuru topunu avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın. Sıcak, nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve hamurun yaklaşık 10-15 dakika dinlendirilmesine izin verin.
- Yuvarlak, ince bir tortilla yapmak için oklava veya tortilla presi kullanın. Rulo ekmeği, üst üste koymadan bir kenara koyun (birbirine yapışma eğiliminde oldukları için).
- Büyük bir tavayı veya kızartma tavasını orta derecede yüksek ateşte önceden ısıtın ve yüzeyi bitkisel yağla kaplamak için ısıya dayanıklı bir fırça kullanın. Açılmış her tortillayı tavaya veya kızartma tavasına birer birer yerleştirin.
- Ekmeği kabarcıklı ve alt tarafı altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Karşı tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar çevirin ve yaklaşık 30 saniye ile bir dakika arasında pişirin. Isıdan çıkarın ve bir tortilla ısıtıcısı, alüminyum folyo poşet veya hemen kullanım için bir tabak üzerine istifleyin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Video
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!