Başlıktan da anlaşılacağı gibi başka söze gerek yok. Hemen malzemeleri veriyorum.
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça
1 demet maydanoz
1 su bardağı ince kıyılmış taze soğan
2 çay kaşığı kırmızı biber, tuz, az kimyon
Yapılışı
Mercimeği 3-4 bardak suyla pişirin. Suyunu çekmek üzereyken bulguru ilave edin. 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve bulgurun yumuşaması için bekletin.
İnce kıyılmış kuru soğanı zeytinyağında hafif kavurun. Salçayı ekleyerek ateşten alın.
Diğer malzemeleri ve salçayı mercimekli bulgura ilave edin, karıştırın.
Soğuduktan sonra şekil verip servis tabağına yerleştirin.
Afiyet olsun