En Pratik ve En Yumuşacık Kıvamlı: Ağlayan Pasta Tarifi
Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler
-
2 su bardağıun
-
4 adetyumurta
-
3 kahve fincanıtoz şeker
-
3 yemek kaşığıkakao
-
1/2 su bardağıportakal suyu
-
1 kahve fincanısıvı yağ
-
1 kahve fincanısüt
-
1 paketkabartma tozu
Fırın tepsisini yağlamak için:
-
1 tatlı kaşığıtereyağı
Keki ıslatmak için:
-
2 su bardağısüt
Kreması için:
-
1 pakettoz krem şanti
-
2 su bardağısoğuk süt
Çikolata sosu için:
-
300 grambitter çikolata
-
200 gramkrema
Ağlayan Pasta Tarifinin Püf Noktası
Krem şantili katmanın üzerine çikolata sosunu dökerken çikolata sosun sıcak olmadığından emin olun. Aksi takdirde krem şanti eritip çikolata sos ile karışabilir. Ağlayan pastanın kekini hazırlamak için orta boyutta dikdörtgen kalıp tercih edin, mümkünse 30×20 cm boyutlarında kek kalıbı veya borcam kullanın.
Ağlayan Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi
Bitter çikolata ve sıvı krema karışımıyla hazırlanan çikolata sosu yerine paket olarak satılan toz çikolata karışımları kullanabilir, sütle hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz kekini hazırlamadan hazır kekten ağlayan pasta hazırlayabilir veya krem şanti katmanı yerine puding kullanarak pudingli ağlayan pasta yapabilirsiniz.
Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pastanın kekini hazırlamak için; karıştırma kabına alıp toz şeker ve yumurtayı aktarın.
- Hafif beyaz bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.
- Süt ve ayçiçek yağı ekledikten sonra tüm sıvı malzemeleri kısa bir süre daha çırpın.
- Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin.
- Harca ekleyin.
- Kattığınız kek harcını mikser yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırmayı sürdürün.
- Portakal suyunu da ilave edip çırpın.
- Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kaba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
- Pastanın kreması için; toz krem şantiyi, soğuk sütle çırptıktan sonra kıvam alması için buzdolabında bekletin.
- Çikolata sosu hazırlamak için; bitter çikolatayı küçük küpler halinde kesin. Kaynatın. Soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin.
- Fırından çıkan kekin üzerine sütü azar azar gezdirin ve kekin içine çekmesi için kısa bir süre bekleyin.
- Hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımıyla kekin üzerine sürün.
- Akışkan durumda olan oda sıcaklığındaki çikolata sosu pastanın üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
- Üzerinden çikolata akan pastayı, arzu ettiğiniz gibi süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.