Karamelli Şeftalili Kek
Karamelli Şeftalili Kek Malzemeleri;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 6 adet şeftali ya da nektari de olabilir
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin Malzemeler;
- 1 paket pasta karameli (evde de hazırlanabilir)
Karamelli Şeftalili Kek Yapılışı;
Önce bir karıştırma kabında 3 adet yumurta ile bir su bardağı şekeri iyice çırpın.
Karışım köpürdükten sonra, önce yarım su bardağı sıvıyağ ilave ederek çırpın.
Sonra bir su bardağı sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.
Daha sonra karışıma yaklaşık 3 su bardağı kadar unu azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve vanilyayı da unla beraber karışıma ekleyerek çırpın.
Hazır olan kek hamurunuzu bekletin ve kek kalıbını hazırlamaya başlayın.
Kek kalıbını fırça yardımıyla yağlayın.
Yıkadığınız, kabuklarını soyduğunuz ve ince ince dilimlediğiniz şeftali dilimlerini yağlı kek kalıbının dibine sıklıkla dizin.
Şeftalilerin üzerine toz şeker ya da pudra şekeri serpin. (mevsiminde olmayan şeftaliyi tatlandırmak için)
Şeftalilerin üzerine önceden hazırlayarak beklettiğiniz kek hamurunu gezdirerek ve eşit seviyede dökün.
Önceden 170 derecede ısıttığınız fırına sürerek üzeri kızarana kadar pişmesini sağlayın.
Fırından çıkarttıktan sonra, bir süre soğumasını bekleyin.
İyice soğuduktan sonra kek kalıbından çıkartın.
Üzerini karamel sosla süsleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.