HAZIRLANISI:
Ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın ve tencereye alın.
Havucu da bol suda yıkayın ve verev şekilde doğrayın. Zeytinyağı da ilave ederek bir süre kavurun.
Ardından pirinçleri de ilave edin.
Portakal ve limonun sularını sıkarak hafif kavrulmuş pırasa ve havucun üzerine gezdirin. 1/2 su bardağı da su ilave ederek kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Havuçlar hafif yumuşadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Pişirme aşamasındayken en fazla birkaç kere karıştırın. Pırasaların yapısı bozulmasın.
Yemeğiniz piştikten sonra isterseniz ılık, isterseniz de sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
MALZEMELER:
6 adetpırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
4 yemek kaşığıpirinç
1 adet büyük boyhavuç
1/2 adetlimonun suyu
1 adetportakalın suyu
1 çay kaşığıtuz
5 yemek kaşığızeytinyağı
1,5 çay bardağıhaşlanmış nohut
ACIKLAMA:
SURESI:
KAÇ KİŞİLİK4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ20 dakika
KAYNAK: