10 adet kestane
1 çay kadehi kuskus
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su kadehi domates suyu
5 su kadehi sıcak su
Köftesi için:
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı kırık pirinç
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı Pakmaya Karbonat
Köftesi için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. İyice yoğurup minik köfte hamurları hazırlayın.
Kestanelerin kabuklarını sivri uçlu bir bıçak takviyeyi ile birkaç yerinden kesikler oluşturun. Tavanın üzerine alıp orta ateşte kabuklarının hafiflemesini sağlayın.
Domates suyu ile sıcak suyu tencereye aktarın. 15 dakika süresince kaynatın. Daha sonra tereyağını, kabuğunu atadığınız kestaneleri, kuskus hamurlarını ilave edin. 10 dakika sonra köfte hamurlarını ilave edin. 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.