Mercimeği yıkayın ve suyla pişirin.
Suyunu çekince karabuğday ununu ve tuz ekleyin tencerenin ağzını kapatın.
Bu arada ayrı bir kapta zeytin yağında kuru soğanı kavurun ve bibersalçası ile domatessalçasını pişirin.
Taze soğanın yeşil kısmını ve maydanozu ince ince doğrayın.
Mercimeği karıştırma kabına alın. Baharatlarla iyice yoğurun.
Sosu da yedirin ve yeşillikleri limonu isterseniz nar ekşisini de ekleyin.
1 su bardağı yarma (mısır)
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
1 bağ maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz ve baharatlar
2 yemek kasığı salça
Kırmızı mercimekler haşlanır. Mısır yarması da haşlanır. Mercimek mısır yarması karıştırılır. Ayrı yerde salça, kuru soğan, sıvıyağ ve baharatlar kavrulur. Mercimekli karışım üzerine dökülür. Maydanoz,taze soğan, tuz karıştırılarak köfte şekline getirilir. Marul yapraklarıyla süslenmiş tabağa yerleştirilir.