İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı Malzemeleri
- 8 adet patlıcan
- 300 gr kıyma
- 4 adet kuru soğan
- 1 bağ maydanoz
- 3 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz ve karabiber
İmam Bayıldı Tarifi Hazırlanışı
- İlk olarak patlıcanları yıkıyoruz ve sap kısımlarını kesip alacalı olarak soyuyoruz ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyoruz.
- Yemeklik olarak doğradığımız kuru soğanı , 1 adet ince doğranmış sivri biberi zeytin yağında kavuruyoruz.
- Üzerine küp küp doğradığımız domatesi, kıyılmış maydanozu ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuz ve kara biberi de ilave ediyoruz.
- Alacalı soyduğumuz patlıcanları ortasından bir çizik atarak kızartıyoruz.
- Kızarttığımız patlıcanların ortası hazırladığımız kıymalı içten dolduruyoruz.
- Üzerine ince dilim domates ve biber koyup az su ilavesi ile tencerede veya tavada yavaş yavaş pişiriyoruz.
- Pişen yemeğimizi servis tabağına alıp pilav ile servis edebilirsiniz.
Bir önceki yazımız olan AĞLAYAN KEK TARİFİ başlıklı makalemizde Ağlayan Kek ve ağlayan kek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.