Pancar çok iyi bir potasyum kaynağıdır ve antioksidanlar açısından zengindir bu özelliği sayesinde vücudu toksinlerden arındırır. Bu nedenle sağlığın korunması için tüketimi çok önemlidir. Damarları genişletir, kan dolaşımını kolaylaştırır, tansiyonu düşürür. Karaciğeri temizler ve işlevliğini arttırır. Kasları güçlendirir. Sindirim sistemini destekleyerek kabızlığı önler. Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Pancar ayrıca C vitamini açısından da çok zengindir. Pancar suyunu farklı sebze ve meyvelerle de karıştırabilirsiniz. Eğer suyunu sade olarak içmek isterseniz günlük taze olarak tüketmeniz daha faydalı olacaktır.
Elmalı havuçlu pancar suyu
İçindekiler
- 2 adet elma ( 500 gram )
- 2 adet kırmızı pancar ( 400 gram )
- 2 adet havuç ( 200 gram )
- 0,5 adet limonun suyu
- 1 parça taze zencefil
- Esmer şeker
Tarifi
- Elma, pancar ve havuçu bol suyla iyice yıkayın. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın. Pancar ve havuçun kabuklarını soyun, irice doğrayın. Zencefili soyun ve ince ince kesin.
- Meyve sıkacağında malzemelerin hepsinin suyunu sıkın.
- İçine limon suyunu da ekleyin ve karıştırın. Esmer şeker arzuya ve damak tadınıza göre katılabilir. Limon yerine portakal suyu koyabilirsiniz.
- Elmalı havuçlu pancar suyunu bardaklara paylaştırarak soğuk olarak servis edin, en iyisi ve en sağlıklısı hemen içmektir, eğer hızlı soğutursanız ve kapağını kapalı tutarsanız, buzdolabında üç gün süre ile dayanır.