MOZAİK PASTA
MALZEMELER
- 200 gr sade bisküvi,
- 20 gr toz kakao,
- 150 gr toz şeker,
- 50 gr tereyağ,
- 1 limon.
YAPILIŞI
Yayvan bir tencere veya tavaya su konarak üzerine tereyağının eritileceği daha küçük tencere veya metal kap oturtularak elde edilen benmari usulüyle tereyağı eritilir.
Üzerine kakao konulur ve çırpma teliyle yavaş yavaş çırpılır.
Üzerine toz şeker ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Bir limonun sadece kabuğu rendelenerek elde edilen limon rendesi karışıma ilave edilir.
Karışım eridikten sonra irili ufaklı parçalar halinde kırılan bisküviler üzerine ilave edilir.
Mutfak tezgahına serilen streç band veya tek kat haline getirilmiş naylon üzerine serilerek şekil verilir ve buzdolabının buzluğuna konur.
Yaklaşık 2 saat sonra servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.