Karadeniz'in yöresel tatlarından hamsi buğulama tarifi.
Hamsileri ayıklayıp, yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgece alın. Tavaya enine dilimlediğiniz soğanları ve ince ince kıydığınız maydanozları en son olarak da hamsileri dizin. Üzerine sıvı yağı, suyu, 1 limonun suyunu ve tuzu ekleyin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.