`
üretim
İtalya'da - ve zeki erken toplama alışkanlığının kazanıldığı tüm Akdeniz bölgesinde - zeytin hasadının yoğun yağışlar ve işi yavaşlatan veya yavaşlatan olumsuz hava koşullarına rağmen gerçekten devam ettiği günler.
Hava, iki hafta öncesine kadar ülke genelinde güneşli ve sıcaktı ve çiçek açması mükemmeldi: bu, birçok kişinin İtalyan zeytinyağı için çok iyi bir yıl tahmin etmesine yol açtı, umarım aşırı yağışlar ve soğuktan mahrum kalmaz.
Resmi tahminde ve değerlendirmede birkaç hafta daha beklemek gerekecek, ancak İtalya'daki 2013 hasadı için tuhaf ve ilginç bir eğilime dikkat çekebiliriz: İtalya'daki birçok üretici - hem petrollerini dolduranlar hem de şimdi olanlar zeytinleri toplamaya başlayarak - web ve ana sosyal medyayı kullanarak hasatın ilerleyişini ve değerli sonucunu iletmek ve paylaşmak için kullanıyoruz.
Frantoio GaudenziUmbria'da mükemmel sızma zeytinyağı üreten bir aile işletmesi olan yağ fabrikası, yeni Quinta Luna'yı (şirketin en iyi etiketi, Frantoio, Moraiolo ve Leccino'nun yoğun ve güçlü bir karışımı) piyasaya sürdü. Bu yıl, "Quinta Luna Günü ”seçildiğinde, on seçili İtalyan restoranı, tost ekmeği ve taze öğütülmüş Quinta Luna ile eski favori, geleneksel bruschetta'dan başlayarak ürünü onurlandırmak ve özelliklerini geliştirmek için özel bir menü veya tarif önerdi.
Ailenin en genç üyeleri olan ve yakın zamanda aile işine katılan Stefano ve Andrea, etkinliği fotoğraf yarışmasıyla başlatmak için şirketin Facebook ve Twitter'daki varlığını uygulamaya karar verdiler: Gaudenzi'nin hayranları bir yemek içeren bir resim çekebilir veya kendileri bile, bu ekstra sızma zeytinyağı tutkusunu göstermek için Quinta Luna şişesiyle, umarım tariflerini de paylaşırlar.
Umbria'dan bir başka petrol üreticisi ve üreticisi olan Olio Flaminio, 2012’te #evolover Twitter'da hashtag, ayrıca kullanmayı seçti pinterest çiftlik faaliyetlerini ve özellikle hasadı 8'de başlayan zeytin toplama için geri sayımla anlatmakth Ekim.
Ayrıca Parco dei Buoi, Molise'deki fabrika ve çiftlik Francesco Travaglini tarafından işletiliyor - İnternet'i kullanan ilk İtalyan yetiştiricilerinden biri "2.0 çiftçi ”projesi - Gentile di Larino ve Leccino zeytinlerinin zarif ve dengeli bir karışımı olan Tratturello için zeytin hasadı için yapılan çalışmaları online olarak yayınlamaya karar verdi. Teevo.it web sitesinin amacı, "ortak hasat ”, bir şişe sızma zeytinyağı arkasında yatan gerginliği ve çabayı herkesin bilmesini sağlamak için "Web'in ilk zeytinlik. ”
Tratturello şişesinin kendisi - bir karikatür tarzında - farklı zeytin çeşitleri ve çıktıları, duyusal ve organoleptik değerlendirmeler ve gün geçtikçe yapılan kimyasal analizler hakkında veri toplayarak toplama işlemi hakkında her şeyi anlatacak. Aynı bilgilere etiketteki bir QR kodu üzerinden de erişilebilir. Ayrıca Parco dei Buoi'de hasat - 4'te başlaması nedeniyleth Ekim, geleneğe göre Aziz Francesco d'Assisi için ayrılmış gün - 8 ertelendith ve ilk gün her 11 kilo için 100 litre sızma zeytinyağı vererek yağmurda devam etti.
Bu arada Twitter'da başka bir hashtag (ve özel bir blog) ortaya çıktı. @EDTlibri hesap: #extraverginita. Bağımsız yayıncılık şirketi - aynı zamanda İtalya'daki Lonely Planet rehberlerini de yayınladı - bilinen araştırma kitabını yayınladı Ekstra Bekaret Tom Muller tarafından. Kitap İtalya'da yaygın bir şekilde oluşturulmuş ve tasarlanmış olsa bile, başlangıçta İngilizce olarak yayınlanmış ve daha sonra Almanca, Portekizce, Japonca ve diğer dillere çevrilmiştir, ancak şimdi sadece İtalyanca olarak mevcuttur.