Yalancı Su Böreği Nasil Yapılır
bir kaba yumurtaları, sütü ve yağı koyup iyice çırpalım.
İçi için; bir kaba loru, beyaz peyniri ve
ince ince doğradığımız maydanozu koyup karıştıralım.
Yağladığımız tepsiye 1 adet yufkayı düz olarak yayalım.
Kenarlarındaki fazla yufkaları ortaya doğru kapatalım.
Yufkanın her yerine eşit olarak sos gezdirelim.
3 adet yufkayı elimizle küçük küçük koparıp yarısını tepsiye yerleştirelim.
Yufkaların her yeri ıslanacak şekilde sos gezdirelim.
Sonra yufkaların üzerine peynirli harçtan serpelim.
Kalan kopardığımız yufkaları tepsiye yerleştirelim.
Son kalan yufkayı tepsinin üzerini kapatacak şekilde keselim.
Kenarlarından kalan yufkaları elimizle bölüp tepsiye yerleştirip üzerine sos gezdirelim.
Son olarak tepsiye göre kestiğimiz yufkayı yerleştirip dilim olacak şekilde keselim.
Üzerine kalan sosu her yerine eşit olarak gezdirip buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Malzemesi
İçi İçin:
300 gr lor,
100 gr rendelenmiş beyaz peynir,
1 tutam maydanoz.
5 adet yufka.
Sosu İçin:
3 adet yumurta,
3 su bardağı süt,
1 su bardağının yağ