Somon Fümeli Krep ve somon fümeli pilav nasıl yapılır? Somon Fümeli Krep ve pilav yapmak için gereken malzemeler ve tarifi, yapılışı.
Somon Fümeli Krep Tarifi
Malzemeler:
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Sıvı yağ (1 yemek kaşığı)
- Krem peynir
- Dereotu
- 8 dilim somon füme
Krep Tarifleri:
Sütü, unu ve bir çimdik tuzu bir kase içerisinde iyice karıştırın. Bu karışımı 10 dakika dinlendirin. Yumurtamızı çırpma teli ile karıştırarak karışıma ekleyin. Orta boy bir tavada yarım yemek kaşığı yağı yine orta ateşte ısıtın. Hamurun yarısından krep yapın. Geri kalan yağda hamurun diğer yarısından 1 krep daha yapın. Krepleri soğumaları için beklemeye bırakın.
Kreplere dilediğiniz türden peyniri sürün. 1 demet dereotundan iki sapı bir kenara ayırın ve geri kalanları saplarından koparıp peynirin üzerine serpin. Kreplerin her birinin üzerine dörder adet somon dilimini yan yana dizin. Dilerseniz istediğiniz yeşilliklerden içine (marul gibi) ince bir tabaka ekleyerek sarabilirsiniz.
Krepleri rulo yapın, şeffaf folyoyo sarın ve 2 saat kadar buzdolabının normal raflarından birinde bekletin.
Ruloları folyodan çıkartın ve dilim dilim kesin. Dilimleri dere otu ve yeşilliklerle süsleyerek servis yapın
Somon Fümeli Pilav Tarifi
Somon Fümeli Pilav için Malzemeler
- 6 su bardağı su
- 3 bardak (mümkünse uzun taneli) beyaz pirinç,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Çırpılmış vaziyette 2 adet yumurta,
- 1 / 2 soğan, ince doğranmış
- 1 yeşil soğan, doğranmış
- 4 adet ince somon füme doğranmış
- 1 / 2 fincan bezelye (donmuş üründe olabilir)
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
Somon Fümeli Pilav Tarifi
Bir tencere içerisine 6 bardak suyu koyun içine pirinçleri ekleyin ve yaklaşık olarak 20 dakika boyunca düşük ısıda pirinçler yumuşancıya kadar ve suyunu çekinceye kadar ısıtın. Daha sonra pirinçleri ateşten alıp bekletmeye bırakın.
Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı üzerine çırpılmış iki adet yumurtayı atın. Yumurtalar pankek kıvamına gelene kadar kavurun ve tavadan alıp bir kenara ayırın.
Aynı tavada, orta ateşte kalan 1 çorba kaşığı yağı, soğanı ve yeşil soğanı ilave edin, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
Somon balığını, pirincimizi, bezelyeleri, ve yumurtayı tavaya ilave edin ve eşit bir şekilde karışana kadar karıştırın. Üzerine tuz ve karabier ekleyip tekrar karıştırın ve sıcak sıcak hemen servis edin.
Afiyet olsun.
Sarımsak Soslu Somon Fileto Tarifi
Malzemeler
- 2 dilim Somon Fileto
- 1 adet Patates
SARIMSAKLI HARÇ MALZEMELERİ
- 1 adet Kuru Soğan
- 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
- 2 diş Sarımsak
- 3-4 adet Tane Karabiber
- Tuz
- 1 adet Defne Yaprağı
POŞETİ UNLAMAK İÇİN
1 çorba kaşığı Un
SARIMSAKLI HARCIN HAZIRLANIŞI:
- Geniş bir tabağa soğanları ve sarımsağı rendeleyip üzerine zeytinyağı, tane karabiber ve tuz serpin.
- Malzemeleri güzelce harmanlayarak karıştırın.
- Patatesleri elma dilim şeklinde kesin ve sarımsaklı harca ekleyin.
- Patatesli sarımsaklı harcı balıkların üzerine dökün ve harmanlayarak sosu filetolara yedirin.
- Fırın poşetini unladıktan sonra içine önce somonları daha sonra üzerine sarımsak soslu patatesleri dökün.
- Defne yaprağını da poşete yerleştirip poşetin ağzını bağlayın.
- Üzerinde kürdan ile birkaç delik açın ve 200 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
HATIRLATMA: Gluten hassasiyeti olan kişiler fırın poşetini unlamak için mısır unu kullanabilirler.
Püf Noktası
Somon balığı sevmeyenler için, hamile iken somon yemekten usananlar için farklı bir lezzet ve tarif. Denemenizi tavsiye ederim.