Kabarma garantili bir kakaolu kek tarifini kim istemez ki? Bu denli güzel kabaran bir kekin tabii ki püf noktaları olacaktır. Tamamını aşağıda tarifin içerisinde görebilirsiniz. Kekin her türlüsünü yapmayı çok seviyorum, fakat yaptığım kekin yeterince kabarması en önem verdiğim konu.
Öncelikle inanmak ve yaptığın işi sevmekle başlamalısınız. Mutfak işi böyle bir şey çünkü, istemek, merak etmek ve sevmek gerekli.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sulu yoğurt
- 2 su bardağı un
- 25 gram kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
- Derin
- Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip bir süre daha karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabarta tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip kısa bir süre mikserle, sonrasında spatula ile karıştırın. (Bu aşamada karışım üzerinde baloncuklar oluşmalıdır)
- Diğer tarafta keki pişireceğiniz kalıbı tereyağ ile iyice yağlayıp un serpin ve sallayarak unun kalıba tamamen dağılmasını sağlayın. Fazlasını da vurarak dışarı atın.
- Kek karışımını kalıbınıza dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 40-45 dakika kontrol ederek pişirin.(ikinci püf noktası da; karışımı kalıba döktükten sonra kalıbı masaya 2-3 kez vurun ki kabarmasını engelleyebilen içindeki hava dışarı çıkabilsin)
- Nasıl? Netice çok güzel değil mi?