Potasyum minerali vücudun pH değerini dengede tutarak (elektrolit ve asit-baz dengesi) kas ve sinirlerin normal fonksiyonlarını gerçekleştirmesini sağlar ve yüksek kan basıncı (yüksek tansiyon) riskini azaltır. Vücudumuzdaki potasyumun neredeyse tamamı (%95) hücrelerde bulunmaktadır. Potasyum eksikliği, bu mineralin pek çok besinde bulunmasından ötürü sık görülen bir durum değildir ancak yoğun fiziksel aktivite, aşırı terleme, uzun süreli ishal, idrar söktürücü ilaçlar, az su tüketimi gibi nedenlerle vücudun potasyum ihtiyacı artabilir. Bu gibi durumlarda potasyum içeren domates, havuç gibi sebzeler yiyerek potasyum dengesini sağlayabilirsiniz. Potasyum aynı zamanda katarakt, diyabet, hepatit, yüksek tansiyon, osteoporoz gibi hastalıklardan korunmak için ve bu hastalıkların tedavisinde kullanılan mineraller arasında yer almaktadır.
Etiket Arşivi | Mantar
Çinko, az miktarlarda olsa da her gün alınması gereken mineraller arasındadır. Çinkonun en önemli görevi, çocuklarda normal büyüme sürecinin devamının sağlanmasıdır. Çinko eksikliği durumunda ise; zihin karışıklığı ve ruhsal problemler, beyin gelişimi eksikliği, cilt problemleri, testis veya yumurtalıkta faaliyet noksanlığı (hipogonadizm), prostat büyümesi, eklem ve kalça ağrıları, kilo kaybı ve ishal görülebilir. Vücudun günlük olarak ihtiyaç duyduğu çinkonun tamamı besinler yoluyla alınabilir ve pek çok gıda bu minerali içerdiğinden eksikliği sağlıklı kişilerde sık görülen bir mineral değildir. Ispanak, kuzu ve sığır eti, mantar ve susam çinko bakımından zengin besinler arasında ilk sıralarda gelmektedir.