- Ayrıntılar
- Kolaylezzet tarafından yazıldı.
- 01 May 2013 tarihinde yayınlandı.
- Gösterim: 4574
SOĞAN YAHNİSİ (PAPAZ YAHNİSİ)
Soğan Yahnisi Malzemeleri
Yarım kg dana kuşbaşı et
8-10 tane çok küçük soğan veya on beş tane arpacık soğanı
3 - 4 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber ve kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Soğan Yahnisi Tarifi
Etler yıkanır ve ocağa konularak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Etler yumuşayınca soğanlar ve sarımsaklar bütün olarak sıvıyağ ile birlikte eklenir.
Soğanlar hafif karamelize oluncaya kadar etlerle birlikte kısık ateşte pişirilir.
Tuz, karabiber, kırmızıbiber eklenir ve ocak kapatılır.
Not: Soğan Yahnisi susuz olacağından etlerin yanmaması için dikkat etmek gerekir.