PEYNİRLİ MİNİ PİDELER
Peynirli mini pideler
çok lezzetli ve de çok güzel bir tarif.görüntüsüde çok güzel.daha önce yayınladığım pastane poğaçası ile bu tarifin hamuru aynı.bu tarifin Püf Noktası sütlü,mayalı,karışımı ocakta çok az ılıtmak.karışım ocakta fazla kalınca maya yanar ve hamur kabarmaz
MALZEMELER:
*2 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvıyağ
*1 paket yaşmaya
*1 fincan tozşeker
*2 tatlı kaşığı tuz
*alabildiği kadar un
üzeri için:
*2 adet domates
*2 adet tatlı sivribiber
*beyaz peynir
YAPILIŞI:*bir tencereye sütü,sıvıyağı,mayayı,tozşekeri,tuzu ve mahlebi koyun.ocakta ılınıncaya kadar karıştırın(ocakta fazla kalırsa maya yanar ve hamur kabarmaz)
*sonra kabın içine bu karışımı dökün.yeterince un katıp yoğurun.
*ele hafif yapışacak kıvama gelince hamurun üzerini örtüp 1,5-2 saat mayalanmaya bırakın.
*sonra yumurta büyüklüğünde hamur alıp,elinizle düşleştirin ve ilk olarak peyniri, daha sonra küp küp doğranmış domates ve biberleri hamurun üzerine yerleştirip kenarlarını birleştirin.
*yağlanmış fırın tepsisine dizin.
*kenarlarına yumurta sarısı sürüp,tepside 15 dakika dinlendirdikten sonra 175 derecelik fırında pişirin...