Arnavut Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Arnavut Çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır; üç yemek kaşığı tepeleme un, üç yemek kaşığı sıvı yağ, dört su bardağı su , dört yemek kaşığı yoğurt ,bir adet yumurta, yarım limon suyu, iki diş sarımsak , bir yemek kaşığı tere yağ, bir tatlı kaşığı pul biber, on santimetre sucuk ve tekrar bir tatlı kaşığı tere yağ.
Çorbayı yapmak için; öncelikle un sıvı yağ ile kavrulur. Üzerine dört su bardağı soğuk su ilave edilir. Topak oluşmamasına dikkat edilerek çorba kaynatılır.
Sarımsaklar ezilerek limon suyu ile karıştırılır.Bu karışım çorba suyuna ilave edilerek karıştırılır.Yoğurt ve yumurta blendır ile çırpılır ve çorbadan biraz alıp ılıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilir. Başka bir tavada tere yağ ve pul biber yakılır ve buda tencereye ilave edilir.
Son olarak sucukta ince ince kıyılarak tere yağda pişirilir ve çorbaya ilave eldir. Çorba servisi üstteki yağlı kısımdan başlanarak servis yapılır.
ÇORBANIN MALZEMELERİ
Terbiye İçin:
Üzeri İçin:
Üzeri İçin: