Yenilebilir mantarlar arasında bal mantarları iyi tadı, orman aroması ve hızlı büyümesi ile öne çıkar. İstenirse, sitenizde satın alınmış bir miselyumdan veya bir orman açıklığında bulunan bir miselyumdan yetiştirilebilirler. Hasat dışında mantar yetiştiriciliği de çok heyecan verici bir iş. Evde ballı agarik yetiştiriciliği yeni başlayanlar için mevcuttur, asıl mesele sürecin teknolojisinin gözlemlenmesi gerektiğidir.
Evde ballı agarikleri toplamanın yaygın yolları
Mantarlar o kadar kolay köklenir ki, yeni başlayanlar bile ülkede ve bahçede mantar yetiştirebilir. Temel gereksinim, yüksek nem ve sabit sıcaklık sağlamaktır.
En yaygın yetiştirme yöntemleri şunlardır:
- günlüklerde veya kütüklerde;
- bodrumda çanta kullanarak;
- bir serada;
- bir cam kavanozda.
Yeni başlayanlar, ülkede mantarların kütüklerde nasıl yetiştirileceği sorusuyla daha çok ilgileniyor, çünkü bu yöntem daha ucuz olarak kabul ediliyor. Sadece miselyum almalısın. Kütükler, yaşlı ağaçlardan veya kesilmiş kütük parçalarından büyürken kullanılır. Miselyum, açılan deliklerin içine yerleştirilir ve ardından yosun veya ham talaşla kaplanır.
Tavsiye! Nemi korumak için büyüyen kütükler ve etraflarındaki toprak sürekli olarak nemlendirilir. Kesilmiş kütükleri kullanırken, iş parçaları miselyum ekilmeden 3 gün önce suya batırılır.
Ülkede ballı agariklerin yetiştirilmesi kesilmiş kütüklerde gerçekleşirse, onlar için nemli bir yer, tercihen sıcaklığın yaklaşık 20 ° C'de tutulduğu bir bodrum katı bulunur.hakkındaC. Miselyum filizlenene kadar samanla örtülür ve sürekli nemlendirilir, sonra sokağa çıkarılır, toprağa gömülür.
Daire sakinleri 1-3 litre kapasiteli teneke kutularda ballı agarik yetiştirmeye uygundur. Yöntemin özü, ayçiçeği tohumlarından talaş veya kabuklara dayanan bir besleyici substratın hazırlanmasında yatmaktadır. Miselyumun tohumlanmasından sonra, kavanozlar yaklaşık +24 ° C'lik bir sıcaklıkta saklanır.hakkındaC, daha sonra serin bir yere transfer edildi.
Ülkede boş bir bodrum katı veya sera varsa, o zaman burası mantarlar için en iyi yer olacaktır. Bal mantarları, alt tabaka blokları kullanılarak evde yetiştirilir. Kendi başlarına satın alınır veya yapılır. Dolgu maddesi organiktir. Mantarların yaşam sürecinde tamamen aşırı ısınır. Kompostta mantar yetiştirmenin bu yöntemi en üretken olarak kabul edilir. Her yöntemi daha sonra daha ayrıntılı olarak ele alacağız. Şimdi miselyumu nasıl kendi başımıza alacağımızı bulalım.
Kendi kendine elde edilen miselyum teknolojisi
Evde mantar yetiştirmeyi göz önünde bulundurarak, miselyum elde etme yöntemleri üzerinde daha ayrıntılı olarak durmaya değer. Satın almak daha kolay ama isterseniz kendiniz de alabilirsiniz.
Mantarın hamurundan
Miselyum elde etmek için koyu kahverengi renkli eski olgunlaşmış mantarlar kullanılır, hatta kurtlu olanlar bile kullanılabilir. Miselyum zarlar arasında oluştuğu için sadece yaklaşık 8 cm çapında büyük kapaklar gereklidir. Hazırlanan hammaddeler suya batırılır. Bir gün sonra, tüm kitle ellerinizle yulaf ezmesi haline gelinceye kadar iyice yoğrulur ve tülbentten süzülür. Tüm miselyum sıvıyla birlikte akacaktır. Şimdi hemen doldurmanız gerekiyor. Kütükler veya kütükler en iyi sonucu verir. Ahşap bir demir testeresi ile delinir veya yiv açılır. Sıvı, kütüklerin üzerine dökülür. Ballı agarik miselyum, hemen yosunla kapatılması gereken olukların içine yerleşecektir.
Videoda, bağımsız olarak toplanan miselyumdan ülkede mantar nasıl yetiştirilir:
Büyüyen miselyumdan
Bu yönteme daha iyi nasıl mantar yetiştirileceği denir ve yaz sakinleri veya köylüler için daha uygundur. Sonuç olarak, üremenin miselyum tarafından büyüyen miselyumdan gerçekleşmesidir. Dikim materyali için ormana veya eski çürümüş ağaçların olduğu herhangi bir ekime gitmeniz gerekecektir. Mantar yetiştiren bir güdük bulduktan sonra, bir odun parçasını dikkatlice ayırmaya çalışırlar. Buluntu evde yaklaşık 2 cm büyüklüğünde küçük küpler halinde kesilir, sahada kütükler veya kütükler hazırlanır, uygun çapta delikler açılır. Şimdi yuvaların içine miselyumlu küpler yerleştirmeye, yosunla örtmeye devam ediyor.
Sonbaharın sonlarında, kütükler kışın saman ve çam dalları ile kaplanır. İlkbaharda mümkün olduğunca karı temizlemeye çalışırlar. Büyük miktarda eriyik su, ballı agariklerin miselyumunu yıkayabilir. Sonbahar barınağı, yaz aylarında ballı agarik hasadı elde etmek için Haziran ortasından itibaren hasat edilir. Sonbaharda mantar toplamak için Temmuz ayı sonunda saman ve dallar toplanır.
Videoda, kütüklerde büyüyen mantar:
Önemli! Ballı agariklerin yapay ekimi, sadece yaz ve kış mahsulleri almanıza izin verir. İkinci seçenek, küçük yazlık ev sahipleri için uygundur, çünkü mantarlar dışarıda yetiştirilebilir. Bir yaz hasadı almak için, iyi havalandırılan büyük, nemli mahzenlere ihtiyacınız vardır.
Yeni başlayanlar, bal mantarlarının kendi topladıkları miselyumdan ne kadar süre büyüdüğü sorusuyla özellikle ilgileniyorlar. Teknolojiye uyulursa, çimlenmeden sonra mantarlar iki hafta sonra kesilir. Bal mantarları bile ellerinizle kolayca çıkarılabilir. Mantar dükkanı bundan zarar görmeyecek.
Bir diğer önemli soru ise, hasadın ilk dalgası hasat edildikten sonra mantar yetiştirmenin ne kadar sürdüğüdür. Mantarlar çabuk büyür. Rutubet ve sıcaklık korunursa 2-3 hafta içinde yeni bir mahsul ortaya çıkacaktır.
Dikkat! Sokakta yetiştirildiğinde, tam olarak ne kadar kesilmiş ballı mantarı büyüdüğünü söylemek imkansızdır. Hepsi hava sıcaklığına bağlıdır. Nem yapay olarak korunabilirse, soğuk geceler işe yaramayacaktır. Büyümeyi hızlandırmak için miselyumun üzerine bir sera çekilebilir.
Ballı agarik yetiştirmek için en uygun koşullar
Evin içinde miselyum bulunan bir güdük koyarsanız, ev sahibi mantarları beklemeyecektir. Hasat elde etmek için özel bir mikro iklim yaratmanız gerekir. Kendi tüketiminiz için mantar yetiştirmeyi planladığınızda, yaklaşık 15 m'lik bir alan tahsis etmeniz önerilir.2nemin her zaman korunabileceği yerlerde. En iyi yer bodrum, kiler, seradır. İç mekanlarda% 80 nem ve optimum sıcaklığı korumak mümkün olacak: kışın - +10'dan +15'ehakkındaС, yazın - +20'den + 25'ehakkındaC. Ek olarak, iç mekanlarda yapay aydınlatmanın en iyi şekilde organize edilmesi mümkün olacaktır.
Sokak koşullarında ülkede nasıl mantar yetiştirileceği söz konusu olduğunda, kütükler güneşin pratik olarak içeri girmediği gölgeli bir alana yerleştirilir. Her yetiştirme yönteminde iyi havalandırma önemlidir. Mantarlar çok fazla karbondioksit salgılar ve sürekli temiz havaya ihtiyaç duyar.
Nemli bir bodrum katında veya mahzende büyüyen ballı agarikler
En iyi yol, alt tabaka bloklarını kullanarak bodrumda mantar yetiştirmektir. Mantar toplayıcılar onları kendi başlarına yapar. Plastik bir torba alın, küçük saman, talaş, ayçiçeği tohumlarından kabuk ile doldurun. Önceden, substrat yaklaşık 12 saat kaynar su ile buharda pişirilir. Sıcak su, parazitik mantar sporlarını, yabancı ot tohumlarını, bakterileri yok eder. Mantarlar için bir tür kompost ortaya çıkıyor.
Bitmiş kütle torbalarda paketlenmiştir. Substrat, aralarında miselyum serpilerek katmanlar halinde serilir. Doldurulan torba yukarıdan bir ip ile bağlanır, bodrum katındaki bir rafa yerleştirilir veya bir üst çubuğa asılır. Alt tabakalı bir torbanın ağırlığı, boyutuna bağlı olarak 5 ila 50 kg arasında değişebilir.
Üç gün sonra, poşetlerin üzerinde uygun taraftan bıçakla 5 cm uzunluğunda yarıklar kesilir, ballı agariklerin çimlenmesi yaklaşık 20 gün sonra başlar. Bodrumdaki bu dönemden itibaren, iyi havalandırma, aydınlatma sağlarlar ve 15 ° C'lik bir hava sıcaklığını korurlar.hakkındaFROM.
Tomruklarda ballı agarikleri toplamanın üç yolu
Soru, ülkedeki mantarların sokak koşullarında miselyumdan nasıl yetiştirileceği olduğunda, kütük kırpmayı kullanıyorlar. Mantarların yiyeceğe ihtiyacı olduğu için takozlar çürümüş seçilmez. Kabuklu taze kesilmiş kütüklerin kullanılması tavsiye edilir. Takoz kuruysa üç gün suya batırılır. Hasat uzunluğu yeterli 30-50 cm dir.Dış ortam sıcaklığı 10-25 aralığında muhafaza edilirse hasatın hemen elde edileceğine dikkat edilmelidir.hakkındaFROM.
Önemli! Ballı agarik yetiştirmek için yaprak döken kütükler kullanılır.
Mantar yetiştirmenin üç yolu vardır:
- Tomruklar geleneksel bir matkapla delinir. Delikler, 1 cm çapında, 4 cm derinliğinde, yaklaşık 11 cm'lik bir basamakla yapılır.Yaklaşık miselyumlu tahta çubuklar, girintilere temiz elle sokulur. Takozlar folyo ile sarılır, birkaç havalandırma deliği açılarak karanlık ve nemli bir odaya alınır. 3 ay sonra, günlük mantarlarla büyür. Bu aşamada, +20'lik bir sıcaklığın muhafaza edilmesi önemlidir.hakkındaFROM.
- Sokakta, rutubetin sürekli devam ettiği ağaçların altındaki gölgede, kütük büyüklüğünde bir çukur kazarak suyla dolduruyorlar. Sıvıyı emdikten sonra, önceden yerleştirilmiş miselyum çubuklu takoz yatay olarak yerleştirilir. Sümüklü böcekleri ve salyangozları nemli bir iniş alanından korkutmak için zemine kül serpin. Takoz, kurumasına izin vermeyecek şekilde düzenli olarak nemlendirilir. Kış için, kütük kalın bir düşen yaprak tabakası ile kaplıdır.
- Apartman sakinleri açık balkonda mantar yetiştirebilirler. İçinde miselyum bulunan bir takoz, büyük bir kaba daldırılır ve toprakla kaplanır. Çimlenme için ballı agarik, nemi ve hava sıcaklığını en az +10 tutar.hakkındaFROM.
Mantarları herhangi bir şekilde yetiştirirken, nem seviyesi özel bir cihaz - bir higrometre ile kontrol edilir.
Sera, ballı agarikler için en iyi yerdir
Bir sera kullanarak evde adım adım nasıl mantar yetiştirileceğini düşünürsek, büyüyen kütükler dışında mevcut herhangi bir yöntem burada uygundur. Barınağın altına kütükler, alt tabakalı kavanozlar getirebilirsiniz. Evde büyük bir sera boş olduğunda, alt tabaka torbaları hazırlamak daha iyidir.
Bodrumda yetiştirme yönteminde olduğu gibi saman, talaş veya kabuklar buharda pişirilir. Bitmiş kütleye yulaf ve tebeşir eklenir. Substrat, miselyumu dolduran torbalara katmanlar halinde yüklenir. Dolgunun yaklaşık oranı: 200 gr kuru talaş, 70 gr tane, 1 çay kaşığı. tebeşir.
Torbanın içindeki nemi korumak için, alt tabakanın yüzeyine ıslak pamuk yünden bir tıkaç yerleştirilir. Bitmiş bloklar seranın içine yerleştirilir. Sıcaklık yaklaşık +20'de tutulurhakkındaC. Bir ay sonra miselyum beyaz tüberküller şeklinde filizlenmeye başlayacak. Şu anda, yuvalar çantalarda kesilmiş olmalıdır. Sıcaklık + 14'e düşürülürhakkındaC ve% 85'lik sabit bir nemi muhafaza edin. Havalandırma, yapay aydınlatma sağladığınızdan emin olun.
Cam kavanozlarda büyüyor
Basit cam kavanozlarda az miktarda ballı agarik yetiştirilebilir. Alt tabakayı hazırlamak için birçok tarif var. En kolayı 3 parça talaş ve 1 parça kepek almaktır. Karışım bir gün suya batırılır. Bitmiş kütle sıkılır, bankalara yerleştirilir. Küf özellikle alt tabaka için tehlikelidir. İşin boşuna kalmaması için talaşla doldurulan kavanozlar sterilizasyon için 1 saat sıcak suya batırılır.
Alt tabaka soğuduğunda, delikler bir sopayla delinir, miselyum içeriye yerleşir. Üstüne bir ıslak pamuk yünü tabakası serilir. Kavanoz, havalandırma delikli bir kapakla kapatılmıştır. Bir ay sonra, substrat miselyumla büyür. 20 gün sonra mantarlar ortaya çıkacaktır. Kapaklar kapağa ulaştığında çıkarırlar. Bankalar sıcak, gölgeli, nemli bir yere yerleştirilir. Hasadın ilk dalgası hasat edildikten sonra, sonraki mantarlar 20 gün sonra büyür.
Büyüyen bir güdükte ballı agariklerin yetiştirilmesi
Süreç, kütüklerde mantar yetiştirmekten farklı değildir. Tek fark, büyüyen kütüğün bodruma veya seraya getirilememesidir. Ballı agarik miselyumlu çubuklar, üstleri yosunla kaplı, delinmiş deliklere yerleştirilir. Güdük periyodik olarak nemlendirilir, samanla kaplanır. Gölge oluşturmak önemlidir, aksi takdirde miselyum güneşin altında kurur. Güdük soğuduğunda, filmden bir kapak yapabilirsiniz.
Yeni başlayanlar için, sitenizde ilk başta mantar yetiştirmek oldukça zor görünebilir. Sadece bir kez denemelisin, heyecana kapıl ve sonra mantar yetiştiriciliği en sevdiğin şey olacak.