Mercimekli Pirinç Pilavı Tarifi
Mercimekli Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
Talimatlar
- İlk önce mercimek ve pirincinizi ayrı ayrı ayıklayıp yıkayın ve ılık tuzlu suda ıslatıp yarım saat bekletin.
- Daha sonra mercimeğin suyunu döküp uygun bir tencereye 2 su bardağı su ilave edip mercimeği ekleyin.ve haşlayın.
- Diğer tarafta başka bir tencerede tereyağınızın ve sıvı yağınızın bir kaşığını koyup eritin. Daha sonra pirincin suyunu döküp yıkadıktan sonra ısınmış olan yağınıza ekleyin.
- Pirinçler parlak bir görünüm alana kadar kavurun.
- Ardından bir buçuk su bardağı kaynar suyunuzu ilave edin.
- Kaynayınca ateşinizi kısıp pilavınızın suyunu çekmesine yakın mercimeğinizi ilave edin. Pilavınız suyunu çekince ateşinizi kapatın ve üzerine havlu kâğıt koyup dinlendirin.
- Diğer tarafta soğanınızı soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın.
- Daha sonra kalan yağlarınızı bir tavaya alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Dinlenen pilavınıza kavrulmuş soğanı ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun...