Güveçte Tavuk Sote
Tavuk soteyi birde böyle deneyin. Çok lezzetli! İsterseniz küçük güveçlerde de hazırlayıp sunabilirsiniz. Şık bir görüntü olur.
Tavuktan bir yemek hazırlayacağım zaman genelde göğüs etini tercih etmiyorum. Ne kadar sos kullansam da yemek yavan geliyor. Bu nedenle but kısmını kullanıyorum.
Bu lezzetli yemek yine ablamdan, böyle güzel tarifleri hep ondan çalıyorum :)
İşte tarifi!
Malzemeler
1 Kg. Tavuk Buttan Kuşbaşı
3 Adet Orta Boy Domates
4-5 Adet Sivri Biber
3-4 Diş Sarımsak
Taze Kekik, Defne Yaprağı
Tuz, Karabiber, Pul biber, Köri
Üzeri İçin
1 Kase Küp Doğranmış Taze Kaşar Peyniri
Hazırlanışı
Tavuğu geniş bir kaba alın. İnce doğradığınız sarımsağı ve baharatları ilave edin. Üzerine biraz sıvıyağ gezdirip harmanlayın. Buzdolabında bir gün marine edin. Eğer vaktiniz yoksa 1-2 saatte yeterli gelir. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp doğrayın. Sivri biberleri irice doğrayın ve tüm malzemeyi büyükçe bir güveçte harmanlayın. Birkaç defneyaprağı ve taze kekik ekledikten sonra 180°C’de ısıttığınız fırında 1-1,5 saat kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Servisten önce 1 kase kadar küp doğradığınız kaşar peynirini üzerine ekleyerek tekrar fırınlayın. Peynir eriyene kadar fırında bekletin.