- Enerji Verimli Cihazları Anlayın
- Tasarruf ve Çevreyi Korumak İçin Basit Adımlar Atın
- Çevreyi Koruyan Yerel Gıdalar
Yeşil gidiyor. Bu sadece bir kelimeden ibaret değil. Küçük ve büyük işletmeler yeşil olmak için adımlar atıyor. Sadece çevre için değil aynı zamanda yeşil olmak da her yıl yüzlerce ve binlerce dolarlık tasarruf sağlayabilir. Restoranlar yeşile dönmenin ve tasarruf etmenin birçok yolu var. Enerji tasarruflu cihazlar, düşük akışlı tuvaletler ve geri dönüştürülmüş kağıt ürünler, daha çevre dostu olmanın sadece birkaç yoludur.
Enerji Verimli Cihazları Anlayın
Energy Star web sitesine göre, ticari gıda sektörü 10 milyar dolar (evet, milyar) dolar değerinde enerji kullanıyor. Bu enerjinin% 80'ine kadar verimsiz mutfak aletleri tarafından aşırı ısı ve gürültü ile israf edilir. Ticari restoran ekipmanlarının çoğu enerji tasarruflu olarak sınıflandırılmaktadır. Yeni restoran ekipmanlarına bakarken, Energy Star logosunu arayın. Enerji tasarruflu ekipmanlar arasında bulaşık makineleri, soğutucular, fritözler, ocaklar ve fırınlar bulunur. Kaliforniya gibi birçok eyalet, Energy Star ekipmanı satın alan restoranlar için ağır indirim programları sunuyor.
Enerji maliyetlerinde tasarruf sağlayan indirimler, enerji tasarruflu cihazları daha da ucuz hale getiriyor.
Tasarruf ve Çevreyi Korumak İçin Basit Adımlar Atın
Restoran sahiplerinin ve yöneticilerinin yılda yüzlerce dolar tasarruf etmek için atabilecekleri birçok küçük adım var. Düşük debili tuvaletler ve armatürlerden tasarruf ve enerji tasarruflu flüoresan ampuller zaman içinde önemli miktarda tasarruf sağlar. Bu adımlar enerji ve su tasarrufu sağlar ve atıkları azaltmaya yardımcı olarak, bankaları kırmadan yeşile dönmek isteyen bir restoran için mükemmeldir.
Çevreyi Koruyan Yerel Gıdalar
Yerel yemek şu anda Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük gıda trendlerinden biridir. Restoranların yerel yiyecekler satın almaları için bu 10 nedene göz atın. Ağaç bir kenara sarılmakta, yerel gıdalar çevre üzerinde genellikle büyük ölçekli çiftliklerden daha kolaydır. Hasat ve nakliye için daha az enerji kullanırlar ve birçok küçük çiftlik organiktir (hepsi değil) ve böcek ilacı, hormon veya diğer kimyasalları kullanmaz. Ayrıca yerel işletmeleri tanıtmanıza yardımcı olur ve restoran menünüz için daha sağlıklı, daha lezzetli ve daha taze ürünler sunar.
Restoranınızdaki Going Green kılavuzunun tamamını inceleyin. Bu kullanışlı rehber, strafordan geri dönüştürülmüş kağıt ürünlerine geçiş gibi küçük adımlardan enerji tasarruflu havalandırma yükleme gibi daha büyük adımlara kadar restoranınızda yeşile nasıl gidileceğini gösterir.
Son olarak, Green Restaurant Association web sitesini kontrol ettiğinizden emin olun. Burada resmi bir “Yeşil” restoran olmanın yolunu bulabilirsiniz. Geri dönüşüm, kompostlama, enerji kullanımını azaltma ve çok daha fazlası için bolca kaynakları var.