Hızlı yemek yiyen insanlar, yavaş yemek yiyen insanlara kıyasla daha fazla kilo problemi yaşar
Yavaş yemek daha az yemenize yardımcı olur
İştahınız ve kalori alımınız büyük ölçüde hormonlar tarafından kontrol edilir.
Bir yemekten sonra sindirim sisteminiz grelin adı verilen bir hormon salgılar. Bu hormon açlık hissinizi kontrol ederken, doyma seviyenizi de tetikler.
Grelin; beyninize yemek yediğinizi, açlık duygunuzu azalttığınızı söyler. Artık tok hissetmenizi sağlayarak; yemeyi bırakmanıza yardımcı olur.
Bu işlem yaklaşık 20 dakika süreceğinden, yemek yerken yavaşlamak beyninize bu sinyalleri alması için gereken zamanı tanır.
Buna ek olarak, yavaş yemenin tokluk hormonlarındaki artışa sebep olması nedeniyle; yemek sırasında tüketilen gıda miktarının azaldığı gözlemlenmiştir.
Yavaş yemek, çiğnemeyi teşvik eder
Yavaş yemek için, yutmadan önce yemeğinizi iyice çiğnemeniz gerekir.
Yemeğinizi iyice çiğnemek; kalori alımını azaltmanıza ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
Yapılan çalışmalar kilo problemi olan kişilerin yiyeceklerini normal kilodaki insanlara kıyasla daha az çiğneme eğiliminde olduğunu göstermiştir.