Lahana Suyu Zayıflatır mı?
Kış aylarının geldiğinin habercisi olan lahanalar tezgahta yerini almışken akıllara takılan bazı sorulardan ‘lahana suyu zayıflatır mı? Faydalı mı?’ bahsetmek istiyorum.
Lahana, ucuz ve iyi bir C vitamini kaynağı olması ve aynı zamanda lahana turşusu gibi fermantasyon yoluyla kolay ve ucuz bir şekilde muhafaza edilmesi ve aynı zamanda lahananın C vitamini içeriğini arttırması nedeniyle çok tercih edilen bir sebzedir. C vitamini güçlü bir antioksidandır ve en hayati rolü insan vücudunda suda çözünen bir vitamin olmasıdır. Kilo kaybı, bağırsak sağlığının iyileştirilmesi, inflamasyonun azalması, dengeli hormonlar ve vücut detoksifikasyonu dahil olmak üzere birçok sözde fayda ile bağlantılıdır.
Lahana suyu içmenin diğer potansiyel sağlık yararları şunları içerir:
Potansiyel antikanser etkisi vardır. Lahana suyu bazı kanserlere karşı korunmaya yardımcı olabilir. Aslında, haftada 5 veya daha fazla porsiyon turpgillerden sebzeleri tüketmek, kadınlarda %33 daha düşük meme kanseri riski ile bağlantılı bulunmuştur.
Kalp sağlığına fayda sağlayabilir. Yüksek potasyum içeriği sayesinde kan damarlarının tıkanmasını önleyerek kalp sağlığını korur. Bir çalışmada, lahana içeren meyve suyu tüketen kişilerin kolesterolü kontrol grubuna göre daha düşük tespit edilmiştir. Diğer çalışmalar, turpgillerden sebzelerin alımını azaltılmış kalp hastalığı riskine bağlamaktadır.
İçerisindeki kükürt sayesinde gastrit ve ülsere karşı koruyucu etki göstermekte ve hazmı kolaylaştırmaktadır. Yine yüksek oranda su ile kabızlığın önüne geçer. Şeker emilimini yavaşlatır ve kandaki şekeri düşürür.
Bazı besinleri emmenize yardımcı olabilir. Lahana, A vitamininin öncüsü olan beta karoten içerir. Araştırmalar, suyunun içilmesinin, bütün lahana yemeye kıyasla beta karoten emilimini daha iyi sağladığını göstermektedir.
Potansiyel yan etkiler
Lahana suyu içmek muhtemelen çeşitli faydalar sağlasa da, dikkate alınması gereken bazı potansiyel dezavantajlar vardır.
Yüksek miktarlar tiroidi etkileyebilir. Bazı kanıtlar, yüksek miktarda lahana tüketmenin tiroidinizi etkileyebileceğini düşündürmektedir. Lahanada guatrojen adı verilen maddeler, normal tiroid fonksiyonu için gerekli bir süreç olan tiroide iyot taşınmasını engelleyebilir. Ayrıca, guatrojenler çiğ lahanada daha yüksek miktarlarda bulunur, bu nedenle hipotiroidizm gibi tiroid rahatsızlıkları olanlar lahana suyu tüketmekten kaçınmayı seçebilir.
Bazı besinler ilaçlarla etkileşime girebilir. Lahana suyundaki bazı besinlerin bazı ilaçlarla etkileşime girdiği gösterilmiştir. Lahana, varfarin gibi kan sulandırıcıların kan pıhtılarını önleme yeteneğini etkileyebilecek K vitamini bakımından yüksektir. İlaç kullanırken genellikle tutarlı bir K vitamini alımının sürdürülmesi önerilir. Kan sulandırıcı alıyorsanız, diyetinize lahana suyu eklemekten kaçınmak en iyisi olabilir. Bununla birlikte, aksi karar verirseniz, rejiminize eklemeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
Sıkma, lifin çoğunu geride bırakır. Sebzeleri sıkmak, lif içeriğinin çoğunu ortadan kaldırır. Lif, tokluk hissini arttırır, bağırsak sağlığınızı korur, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve kolesterolü azaltabilir.
Lahana, yaygın olarak gaz üreten bir sebzedir. Ayrıca, irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan bireylerin genellikle sindirmekte zorlandıkları bir karbonhidrat türü olan fruktanlarda da yüksektir.Düşük lahana alımında bile IBS’li kişiler şişkinlik, karın ağrısı ve ishal gibi semptomlar yaşayabilir.
Lahana suyu içmeli misiniz?
Diğer yeşil meyve suları ile birlikte lahana suyu, çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.
Meyve suyu sıkmak, tüketilmesi kolay bir biçimde yüksek dozda besin ve antioksidan almanın harika bir yoludur.
Bununla birlikte, IBS’li kişiler ve belirli ilaçları alanlar, diyetlerine lahana suyu eklemeden önce sağlık uzmanlarına danışmalıdır.
Lahana suyu içmeyi seçerseniz, bunu ölçülü olarak yapın. Sade lahana suyunun güçlü bir tadı olduğundan, acıyı azaltmak ve daha lezzetli hale getirmek için elma veya havuç gibi diğer meyve suları ile birleştirmeyi düşünebilirsiniz.
Zayıflama isteğiyle lahana suyu tüketiyorsanız, bu süreç içerisinde beslenmenize de dikkat etmelisiniz. Yani kızarmış yiyecekler, abur cubur yiyecekler, paketli gıdalar ve fazla yağlı yemekler tüketilmemelidir.
Uzm.Dyt.Tevhide Çelenk