GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ - Ünite 7 Konu Anlatımı1 - Açıköğretim Sistemi - Anadolu Üniversitesi
GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ - Ünite 7 Konu Anlatımı1
Bu üniteyi tamamladıktan sonra; Gıdalarda bulunabilecek mikrobiyal bulaşanları açıklayabilecek; Gıdalarda bulunmasına izin verilen mikrobiyal bulaşanların limitlerini değerlendirebilecek; Gıdalardaki kimyasal ve fiziksel bulaşanları açıklayabilecek; Gıdalarda bulunan bulaşanların sağlık açısından önemini değerlendirebileceksiniz.