Buccellato, Lucca eyaletinin bir spesiyalitesi olan popüler bir Toskana tatlı ekmeğidir. 1450 yılında yerel şekerciler tarafından hali vakti yerinde insanlar için icat edilmiştir. Bugün bölgede günlük bir gıda maddesidir.
Basit ama lezzetli olan modern buccellato, genellikle bir halka şeklinde hazırlanır, içi yumuşak, tatlıdır ve kuru üzüm ve anason ile doldurulurken, dışı şeker ve yumurta karışımı ile kaplanır ve ona güzel bir parlak parlaklık verir.