Muhtemelen yeşil soğandan daha ünlü bir sebze yoktur ve özellikleri fazla tahmin edilemez. Yeri doldurulamaz bir vitamin ve diğer faydalı mikro elementler tedarikçisidir. Uzun zamandır soğan, en iyi antimikrobiyal ve soğuk algınlığına karşı ilaç olarak kabul edildi. Bu bitkinin yemek için kullanılmadığı ülke yoktur. Ama bu konuda daha.
yeşil soğan nedir
Yeşil, genellikle filizlenmiş soğanların tüyleri olarak anlaşılır, ancak bunları elde etmek için diğer kültür türlerinin ampulleri kullanılabilir..
Bu ürün özellikle şunları içerir:
- Arpacık soğanı. Özel bir aroması vardır, sadece yemek pişirmek için değil, birçok hastalığın tedavisinde de kullanılır..
- Çince veya batun. Boru gibi tüyleri var.
- Pırasa. Gözyaşlarına neden olan sert bir aroma ve tada sahip değildir, ancak besin bileşenleri açısından daha düşük değildir..
- Balçık. Sert soğansı bir tat bırakmayan, tadı yumuşak, yassı tüyler üretir.
Bu çeşitlerden herhangi biri, sıcak bir mevsimde bir yazlık kulübede ve kışın – sıradan bir apartman dairesinde bir pencere üzerinde kolayca yetiştirilebilir. Tüyler, yıl boyunca yerel süpermarkette kolayca bulunabilir..
Yeşil soğan ve özellikleri: ürünün kimyasal bileşimi
Birçoğu yeşil soğanda ne olduğunu merak ediyor? Doktorlar, tüylerde sebze kafalarından çok daha faydalı bileşikler olduğunu söylüyorlar. Bitkinin neredeyse %90’ı sudur, ancak geri kalanı mineraller ve vitaminler bakımından zengindir. Sebzede protein var – %1’den biraz fazla. Vücudun normal işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan çok diyet ve sağlıklı bir üründür. Yeşil soğanda kaç karbon var? Bu element içinde neredeyse% 5’tir. Bunlara ek olarak, uçucu yağ, pektin, lif, organik asitler mevcuttur..
Yeşil tüyler sadece salataya veya turta dolgusuna güzel bir katkı değil, sadece bir askorbik asit konsantresidir: 100 g ürün günlük dozunu içerir. Kışın ve özellikle bahar aylarında sizi vitamin eksikliğinden kurtaracaktır..
A, B (B2, B3, B1) gruplarının vitaminleri de vardır. Mineraller kalsiyum, magnezyum, potasyum ve sodyum, fosfor içerir. Ayrıca çinko, demir bileşikleri, kükürt, flor.
Yeşil soğanların besin değeri küçüktür: 100 g başına 20 kcal’den fazla değildir, hiç yağ içermez. Bu nedenle figürü takip edenler için idealdir..
en kullanışlı kısmı nedir
Yeşil soğanın tüm kısımları aynı faydalara sahip değildir. Besinlerin çoğu beyaz bölgede (gövde) ve bitişik yeşil tüylerde yoğunlaşmıştır. Yemek pişirmede en lezzetli olarak kabul edilen bu alandır. Beyaz bacağın ilk 10 cm’si daha değerlidir ve soğan tüylerinin uçlarına ne kadar yakınsa o kadar az kullanışlıdır. Uçlar en iyi kozmetik amaçlar için kullanılır – saç ve yüz maskeleri.
Vücut üzerindeki etkisi
Taze soğan tüyleri, grip ve soğuk algınlığı için en iyi önleyici ilaçlardan biridir. Sadece yemek için değil, aynı zamanda kesilmiş gövdeleri koklamak ve etkiyi arttırmak için her iki maruz kalma türünü birleştirmek daha iyidir. Uygulamada görüldüğü gibi, hastalık sırasında yeşil soğan ve özelliklerinin kullanılması, soğuk algınlığından hızla kurtulmanızı sağlar..
Fitocidlerin içeriği nedeniyle, sebze patojenik bakterilerle baş eder. Difteri patojenleri bile, tüberküloza tahammül edemez..
Ayrıca, yeşil bir sebze:
- iştahı artırır ve sindirime yardımcı olur;
- çinko varlığından dolayı saç ve cildin durumunu olumlu yönde etkiler;
- yüksek klorofil içeriği nedeniyle kan oluşum sürecini aktive eder, kansızlığa yardımcı olur;
- toksinlerin ve toksinlerin yok edilmesini teşvik eder;
- ateroskleroz için profilaktik bir ajan görevi görür;
- kabızlığı giderir.
Arpacık soğanından elde edilen tüylerin kanserli tümörlerin gelişimini engellediğine inanılıyor..
Tuzsuz bir diyetle yemeklere yeşil soğan eklemek faydalıdır: onunla yiyecekler yumuşak ve tatsız görünmeyecektir. Ayrıca, bitki bazen hafif bir uyku hapı olarak kullanılır. Bu sebzeden elde edilen kompresler eski çağlardan beri yaraların iyileşmesi için kullanılmıştır. Bir yaban arısı ısırığı ile etkilenen bölgeyi soğan suyuyla ovalayabilirsiniz..
erkekler için yay
Soğanın genel faydalarının yanı sıra erkekler için bir takım değerli özellikleri vardır. Küçük yaşlardan itibaren kullanıldığında 50 yıl sonra prostatite karşı güvenilir bir koruma sağlar. Yeşil soğanın içerdiği bileşenler sayesinde ürün erkeklerde testosteron seviyesini yükseltir, bitkinin çinko yönünden zengin olması nedeniyle üreme sistemini ve gücünü iyileştirir. Bu taze yeşillikleri, özellikle bitkisel yağ ilavesiyle okroshka, salataların bir parçası olarak kullanmak en iyisidir..
Kadınlar için yay
Genellikle yeşil soğanın kadınlar için faydalarının ne olduğunu merak ediyor musunuz? Kızlar için sebze daha az faydalı değildir. Dışa doğru, maskelerin bir parçası olarak kullanılır. Yeşil tüyler düzenli tüketildiğinde cildi temizler ve pürüzsüzleştirir. Soğan, pahalı vitamin komplekslerinden daha kötü olmayan tırnakları ve saçları güçlendirir.
Kadınlar için hamilelik öncesi ve özellikle ilk trimesterde gereklidir, çünkü vitamin ve mineral eksikliğini giderir, viral enfeksiyonlara karşı korur. Ürünün içerdiği B9 vitamini fetüsün normal gelişimi için önemlidir, erken düşükleri önler. Ancak hamileliğin sonlarına doğru yeşil soğan ve özellikleri daha iyi durumda. Alerji olmaması için ürün sadece küçük miktarlarda tüketilmelidir..
Kontrendikasyonlar
Basit bir sebze bahçesinin tüm tıbbi özellikleri sayısızdır. Ancak yeşil soğanların bile sadece faydalı özellikleri değil, aynı zamanda kontrendikasyonları da vardır..
Kötüye kullanmayın:
- gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarında, özellikle mide ve bağırsak ülserlerinde, gastrit, ürün mide mukozasını tahriş ettiğinden asitliği arttırır;
- ataklarını provoke etmemek için bronşiyal astımdan muzdarip kişiler;
- soğan tüylerinin kan basıncını artırabilmesi nedeniyle hipertansif hastalar;
- kardiyovasküler sistemin ciddi patolojileri olan kişiler;
- hamileliğin ikinci yarısında kadınlar.
Ayrıca soğan tüyü kullanırken faydalı özelliklerini kaybetmemesi için yüksek sıcaklıklarda işlenmemelidir. Çok fazla tüy varsa, onları dondurmak en iyisidir..
Bir yazlık evde soğan yetiştirirken, pestisitleri ve özellikle mineral gübreleri kötüye kullanmamalısınız. Sonuçta, yeşil soğan aktif olarak nitrat biriktirebilir. Aksi takdirde, ondan bir fayda olmaz, sadece zarar olur..
Kozmetolojide yeşil soğan
Sıcak sebzenin kullanım bulduğu tek alan yemek pişirmek değil. Dermisteki enflamatuar süreçleri durdurur, akne ve döküntüleri giderir, cilt hücrelerinin yenilenmesini iyileştirir, pigmentli alanları aydınlatır..
Bir yüz maskesi hazırlamak için sadece iki ürün almanız gerekir:
- 1 tavuk sarısı:
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan.
Her iki ürünü de karıştırın, pürüzsüz olana kadar öğütün ve yüzünüze uygulayın. Karışım kurumaya başladığında ılık su ile yıkanmalıdır..
Soğan tüyleri sadece yüz sağlığını iyileştirmek için değil aynı zamanda saçı da iyileştirmek için kullanılır. Yeşil soğan içerdiği vitaminler sayesinde saç dökülmesini önler, buklelere parlaklık katar, kepek ve fazla yağlılığı giderir..
En basit saç maskesi üç bileşenden oluşur:
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 1 yumurta sarısı;
- 2 çay kaşığı sıvı bal.
Yiyecekler en uygun şekilde bir karıştırıcıda karıştırılır. Karışım saç köklerine sürülmeli, plastik bir başlık takılmalı, başınızı bir havluyla sarmalı ve bileşimi 60 dakika tutmalısınız. Şampuandan sonra, hoş olmayan kokuyu gidermek için saçınızı sirke veya limon suyuyla yıkayın..
Bağışıklığı güçlendirmek ve vücudunuzu birçok hastalıktan korumak için ölçülü olarak yeşil soğan tüketilmelidir. Ayrıca bu ürünün eklenmesiyle yemekler daha iştah açıcı ve çok daha lezzetli görünüyor. Ancak bazı hastalıklarda hamilelik sırasında diyetinizde yeşil soğanı sınırlamanız önerilir..