Tahıl Pişirmenin 3 Yolu
Tahılları kararında pişirmek ve yakmamak için ocağın başında durup devamlı kontrol etme işi zor geliyor olabilir. Fakat bu tüyolarla işiniz daha kolay olabilir.
1. Yıkamayın
Tahılları yıkamak dokusunu veya tadını bozmaz ama daha iyi olmalarını da sağlamaz. Tek istisna kinoa. Genellikle önceden yıkanmış satılırlar. Yine de haşlamadan önce paketi bir okuyun.
2. Titiz Olmayın
Farklı tahıllar farklı miktarda su gerektirir. En kolay yolu, tahılları bir tencereye alıp üzerini 5 cm geçecek kadar su doldurmaktır. Piştiğinde ince delikli bir süzgeçten geçirin.
3. Kontrol Edin
Doğrudan tencereden tadın. Tahıl çıtır ya da sert değil ama hafif dişe gelir bir dirilikte kalmalı. Kinoa işaret veriyor: Tamamen piştiğinde kabuğu çatlayıp içi ortaya çıkıyor.