1 su bardağı sıvı yağ
1 adet eritilmiş sana yağı
1 su bardağı su
Un
Kabartma tozu
İçi için :
250 gr ceviz içi
Tarçın
Şeker
Şerbeti için :
4 bardak su
3 bardak şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Sıvı yağı, eritilmiş sana yağını, suyu, unu ve kabartma tozunu karıştırıp hamur haline getirin. Cevizi bir kabın içerisinde iyice ezin. İçine tarçın ve şekeri karıştırın. Hamuru küçük parçalara ayırıp içine karışımı ilave edip poğaça seklinde kapatın.200 C fırında yarım saat pişirin. Şerbeti için 4 bardak suya 3 bardak şeker ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
Hamuru için:
250 gram tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yarım limonun kabuğunun rendesi
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Tatlının şerbeti için su ve şekeri tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında içine limon suyunu ekleyip altını kısın.
Biraz daha kaynayıp kıvamı koyulaşan şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tatlının hamuru için tereyağını eritip derin bir kaseye alın.
Diğer maddeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlıyı fırına verin.
Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çeken tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.