MALZEMELER
3 yumurta
1 çarliston biber (ince doğranmış)
1 patates (rendelenmiş)
1 havuç (rendelenmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 avuç ince doğranmış maydanoz
İçi İçin
300 gr krem peynir
1 yemek kaşığı labne peynir
TARİF
Yumurta yağ ve yoğurdumuzu karıştıralım. İçine sebzelerimizi ilave edip tekrar karıştıralım. Un kabartma tozu ve tuzu ilave edip, akışkan bir kek hamuru elde edelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize düzgünce serelim. 180 derece üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkan kekimizi sıcağıyla kağıdını çıkartmadan uzun kenarından başlayarak rulo yapalım. Kekimiz soğuyunca yavaşça rulomuzu açıp, içine krem peynir ve labne peynirimizi sürelim. Yavaş yavaş hem kağıdını çıkarıp hem rulo yapalım. Yaptığımız ruloyu streç film ile kaplayıp 2-3 saat dinlendirelim.
Dinlenen kekimizin dışından streç filmi çıkarıp bir parmak kalınlığında keserek servis yapalım.
Afiyet olsun.