Damalı Yaş Pasta Nasıl Yapılır
- Damalı Yaş Pasta
Damalı Yaş Pasta İçin Malzemeler
Damalı Yaş Pasta Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
Şeker ile yumurtayı mikserle çırpıp koyu yoğurt kıvamına getirin. İçine elenmiş un ve kabartma tozunu koyup karıştırarak yağlanıp unlanmış kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında 15-20 dakika pişirin. Kakaolu pandispanyayı da kakaoyu ekleyerek aynı şekilde hazırlayın.
KREMANIN HAZIRLANIŞI: Kakao, un ve şekeri karıştırıp içine süt ilave ettikten sonra karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp yağ ilave ederek mikserle 5 dakika çırpın. Pandispanyaları 1 çay fincanı şekerli su ile ıslatın. Her ikisini de çay tabağı ve ondan büyük bir tabak yardımı ile eşit olarak kesin. Kesilen iç kısmını çıkarın. Sadenin üstüne kakaolu gelecek şekilde aralarına krema sürerek yerleştirin. Kakaolunun üzerine sade keki krema koyarak yerleştirin. İkinci katı da aynı şekilde simetrik olarak yapın. Üzerine krema sürün, ikisini üstüste koyun kalan kremayı üzerine sürün dolapta 4-5 saat bekletin, süsleyin servis zamanı pastanın tam ortasına bir çay bardağı batırarak ortasını çıkarın ondan sonra dilimleyin servis yapın.
NOT: Pasta kesimini bu şekilde yapmazsanız görüntüsü güzel olmaz.