Yayvan tenceremize yağ, yemeklik doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsaklarımızı alıyoruz. soğan ve sarımsaklaımız sararıncaya kadar kavuruyoruz, salçamızı ilave edip(dilersiniz salça kullanmayabilirsiniz) kavurmaya devam ediyoruz. İç baklamızı ve tuzumuzu ekleyip kavurmaya bir müddet daha devam ediyoruz. Enginarları baklaların arasına dizip üzerini 1 parmak geçecek şekilde suyumuzu ekliyoruz. Dereotunu ve kremayı da ilave edip kapağını kapatıyoruz. Enginarlar yumuşayınca ocaktan alıyoruz.
4 adet enginar
1 su bardağı bakla
1 çay bardağı çiğ krema
Yarım demet dereotu
1 adet soğan
1 çorba kaşığı şeker
3 sap taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Temizlenmiş enginarları tencereye alın. Kenarlarına baklaları, doğranmış soğanı, şekeri ve zeytinyağını ekleyin. 2 su bardağı da su koyup 30-40 dakika kadar pişirin. Baklalar pişince ocaktan alıp enginarları bir tabağa dizin. Baklalarla birlikte tencerede çiğ krema, taze soğan, kıyılmış dereotunu karıştırıp enginarların ortasına yerleştirip ikram edin.