Tahinli pide nasıl yapılır? Tahinli pide malzemeleri nelerdir?
Malzemeler3 su bardağı
un
1,5 su bardağı
şeker
1 su bardağı
süt
1 su bardağı
su
2 adet
yumurta
1 adet
yaş maya
1 çay bardağı
sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
tuz
1 su bardağı
tahin
1 yemek kaşığı
pekmez
Püf Noktası
Pekmez kullanmak sosun nefis bir kıvam almasını sağlayın. Pekmez kullanmazsanız sos hamura yapışır ve dilediğiniz sonucu elde edemezsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içine 1 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, süt, tuz, sıvı yağ ve mayayı alıp karıştırın.
Bu karışıma unu azar azar ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra hamurdan avuç büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla yuvarlak bir biçimde açın.
Kenarlarını kıvararak şekil verin, tabanının ince olmasına özen gösterin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine alın.
Bir kabın içinde tahin, pekmez, 1 su bardağı şeker ve yarım su bardağı su ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız hamurun ortasına dökün.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün, 180 derecelik fırında her yeri pişene kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
MALZEMELER:
•3 su bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 adet yaş maya
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı pekmez
YAPILIŞI:
Kabın içine su, süt, yumurta, şeker, tuz, sıvı yağ ve mayayı koyup karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyip kıvamını tutturun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Sonra hamurdan bi parça alıp merdaneyle yuvarlak bi şekilde açın. Tepsiye yağlı kağıdı koyduktan sonra hamuru da koyarak şekil verin. Ayrı bi kapta tahin, pekmez, 1 su bardağı şeker ve yarım su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız hamurun üstüne dökün. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin sonrasında servis edin. Afiyet olsun.
yağ ile su buğday susam
Yapımı için malzemeler
3 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığından biraz fazla kuru maya
1 yumurtanın beyazı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1,5 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı su
1 su bardağı tahin
1 yumurtanın sarısı
Unu yoğurma kabının içine alıp ortasına elinizle bir havuz açın.
Maya, süt, yağ, şeker, tuz ve yumurtanın beyazını unun ortasına ilave edin.
Kaptaki karışımı yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru ne kadar uzun yoğurursanız lezzeti de o kadar artacaktır.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film kullanarak kapatın.
Yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Bu sırada tahin, toz şeker ve suyu bir kabı içine alın.
Toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırıp bir kenarda bekletin.
Güzelce mayalanan hamuru gazının çıkması için tekrar yoğurup 10 eşit bezeye ayırın.
Her bir bezeyi tezgahın üzerinde ellerinizle yuvarlak biçimde açın.
Daha sonra hamurların ortasına bastırarak inceltin.
Kenarları hafif kalın kalacak biçimde şekillendirin.
Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Hamurların ortasına hazırda beklettiğiniz tahinli karışımdan 3-4 tatlı kaşığı koyup kaşığın arkasını kullanarak hamurun her yerine yaydırıp.
Bu işlemi bütün bezeler bitene kadar tekrarlayın.
Hazırladığınız pidelerin üzerine şeker serpin.Pidelerin kenarlarına da yumurta sarısı sürün.
TAHİNLİ PİDE YAPILIŞI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER ŞU ŞEKİLDEDİR:
TAHİNLİ PİDE YAPILIŞI İSE ŞU ŞEKİLDEDİR:
Öncelikle orta boyda bir kaba bir tane yumurtayı, bir su bardağı kadar şekeri, bir su bardağı kadar sütü, bir tatlı kaşığı kadar tuzu, bir çay bardağı kadar sıvı yağı ve de bir tane yaş mayayı ilave olarak ekleyip güzel bir şekilde karıştırın. Karıştırarak elde ettiğiniz bu karışıma yavaş bir şekilde un eklemeye başlayın. Ardından ise üstünü bir bez parçası yardımıyla kapatıp mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra ise hamurdan eşit miktarda yaklaşık avuç kadar parçalar ayırın. Ve ardından yuvarlak şeklini vererek açın. Daha sonra kenarlarını kıvırın. Ardından ise bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve hazırladığınız hamurları da tepsiye güzel bir şekilde dizin. Onun ardından ise bir kabın içine bir su bardağı kadar şekeri, bir su bardağı kadar tahini, yarım su bardağı kadar suyu ve de bir yemek kaşığı kadar pekmezi ilave olarak ekleyip güzel bir şekilde karıştırın. Ardından da elde ettiğiniz bu karışımı hazırladığınız hamurların üzerine yani ortasına güzel bir şekilde dökün. Daha sonra ise hamurların kenar kısımlarına bir yumurtanın sarısını sürün. Ardından yaklaşık yirmi dakika kadar 180 derece fırında iyice pişirin. Son olarak ise servise hazır hale getirin.
">