Köfteli çılbır tarifi için Malzemeler :
Köfteli çılbır yemeğinin hazırlanışı:
Soğanları rendeleyin, iki kaşık yağla soteleyin. Bir çay bardağı su koyun, soğanlar suyunu çekene kadar pişirin. Başka bir kapta kıyma, tuz, karabiber, soğan rendesi, ufalanmış ekmek içi ve bir yumurtayı yoğurun. Yuvarlak, büyükçe köfteler yapın. Daha sonra una bulayın, yağda kızartın. Soğanların üzerine dizin. Kalan iki yumurtayı çırpın. Kapağını kapatın, kısık ateşte, yumurtaların beyazı katılaşıncaya kadar pişirin. Üzerine kuru nane serperek servis yapın.