Kırmızı Peri Mantarı-Sarcoscypha coccinea
Taksonomi- Bilimsel sınıflandırma
Alem: Mantarlar-Fungi
Bölüm : Ascomycota
Sınıf: Pezizomycetes
Takım: Pezizales
Aile: Sarcoscyphaceae
Cins: Sorcoscypha
Tür: Sarcoscypha coccinea
Latince “Sarcoscypha coccinea”ismi ile dünya mantar literatürlerinde yer alan bu güzeller güzeli mantar İngilizcede yaygın olarak “The Scarlet Cup” olarak bilinir. Ülkemizde bilinen isimleri ise Peri kasesi mantarı, Kırmızı peri kasesi, Kırmızı kase mantarıdır. Biz Mantarlı Yaşam ailesi olarak bu güzel mantara kısaca “Kırmızı Peri Mantarı” diyeceğiz.
Şapka: Kırmızı Peri Kasesi Mantarının diğer şapkalı mantarlardan farklı bir görüntüsü vardır. Şapkanın yerini düzensiz şekilli kase benzeri yapılar alır. Bu kaseler pürüzsüz, parlak kırmızı bir iç yüzeye ve keçeleşmiş bir dış yüzeye sahiptirler. Dış yüzey, içten daha soluk, bazen pembemsi, ancak genellikle koyu sarı bir renktedir. Küçük tüylerle kaplıdır. Genç örneklerinin kenarları genellikle hafif kavislidir. Kasesi, özellikle merkeze yakın yerlerde olgunlaştıkça kırışır.
Lameller: Kırmızı Peri kasesi mantarının lamelleri yoktur.
Gövde-Sap: Bu mantarın toplam yüksekliği yaklaşık 3 cm kadardır. Genellikle yosun veya yaprak çöpüne gömülü kısa bir sapa veya gövdeye sahiptir. Gövde, kasenin dış yüzeyiyle aynı renktedir veya biraz daha açık, soluk renklerdedir.
Koku: Belirgin bir kokusu yoktur.
Spor Baskısı: Kırmızı Peri Mantarında sporlar Beyaz’dır. Sarcoscypha coccinea sporlarını havaya saldıklarında garip, hafif bir şişirme sesi çıkarırlar. Bu mantar sporlarını kasesinin üst kısmından doğaya serbest bırakırlar.
Habitat: Kırmızı kase mantarı, özellikle alıç, kayın, ela, söğüt ve karaağaç ölü odun ayrıştırıcılarıdır. Özellikle ormanlık bir zeminin nemli alanlarında çürüyen çubuklar ve dallar üzerinde görünme eğilimindedirler. Sarcoscypha austriaca, öncelikle Kanada’nın doğu tarafında ve ABD, Sacoscypha coccinea, Kanada ve ABD’nin batı tarafında büyür. Her iki tür de Avrupa, Asya, Afrika, Güney Amerika ve Avustralya dahil dünyanın birçok yerinde bulunur.
Mevsim: Sarcoscypha coccinea- Peri kasesi mantarını Kış ve İlkbaharda sıkça görmek mümkündür.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Kırmızı kase mantarı, hafif odunsu bir dokuya sahip, ince topraksı ve mantarlı bir tada sahiptir. Biraz tereyağı ile tavada hafifçe kızartılabilir veya güveçte kullanılabilirler. Fazla pişirilirlerse lezzetini kaybederler. Çok küçük miktarlarda çiğ tüketilebilir.
Dip not: Bu güzel mantar, sıfırın altında donma koşullarında dahi büyüyebilen nadir mantarlardan biridir.
Ek bilgiler: Nitelikli profesyonel biri tarafından uygun şekilde tanımlanmamış mantarları yemeyin, bazıları yenlidiğinde veya yutulduğunda ÖLÜMCÜL olabilirler. Bkz Amanita phalloides. Yenilebilir tüm yabani, doğal mantarlar her zaman PİŞİRİLMELİDİR.
GALERİ
Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.