PATATESLİ KIYMALI ÇITIR BÖREK
Kaç Kişilik:12 Kişilik Hazırlama:15 dakika Pişirme:25 dakika
MALZEMELER:
- 3 Adet yufka
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay bardağı su
- 5 adet haşlanmış patates
- 250 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- yarım çay bardağı zeytinyağ
- tuz
- karabiber
- kimyon
- tatlı pul biber
- sarımsaklı yoğurt
- toz biberli sos
YAPILIŞI:
Bir tavaya kıymayı ve yarım çay bardağı zeytinyağını döküp kıymayı kavuralım.
Kavrulan kıymanın içine haşlanmış patatesleri ekleyelim.
Daha sonra üzerine tüm baharatları döküp karıştıralım.
Bir iki kez karıştırıp tüm malzemenin birbirine karışmasını sağlayalım.
Soğuması için iç harcını kenara alalım.
Yufkaları ıslamak için sosunu hazırlayalım.
Sosu için 3 yemek kaşığı tereyağını,yarım çay bardağı zeytinyağını ve suyu bir kapta karıştıralım.
Yufkaları masanın üzerine serelim ve yufkaları 4 e bölelim.
En üstte olan yufkanın her tarafını sosumuz ile ıslatalım.
İç harcımızı yufkanın en geniş yerine koyalım ve yufkamızı saralım ve gül şekli verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye böreklerimizi koyalım.
Tüm yufka bitene kadar bu işlemi yapalım.
Eğer sosunuz kalırsa gül böreklerinin üzerine sürelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar börekleri pişirelim.
Pişen böreklerimiz soğuduğu zaman üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim biberli sos da döküp servis yapalım.
Afiyet olsun.♥