Evet adı biraz garip:) Ama tadı harika:))
Eğer acı seviyorsanız, mutlaka deneyin derim. stelik malum biber tam bir c vitamini deposu. Yaz günlerinde bol bol tüketmeli. Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
Acı biber
domates
sarımsak
sıvıyağ
tuz
Biberleri ( resimdeki gibi ) 1er cm doğrayın. Az bir yağda kızartın. Ama bu yağ aynı zamanda yemeğin ( ya da aparatif diyelim daha doğru olur ) yağı olacağından çok fazla koymayın, sadece biberleri kızartacak kadar Karıştırarak kızartın. Biberler hafif kızarınca, üzerine kabuklarını soyduğunuz domatesleri ve sarımsakları da ekleyin. Tuzunu atın. Ölçü vermedim, nasıl severseniz öyle yapın diye. En sonunda hepsi pişince, calla hazır olunca üzerine yoğurt döküp afiyetle ve ağzınız yana yana yeyin :))
BİR ÖNERİ:
Bu mevsimde bol bol kiraz tüketiyoruz malum. Peki saplarını ne yapıyorsunuz?
Ben son iki yıldır kiraz saplarını kurutuyorum. Güneşte kurutmamak gerekiyor, gölgede.. Ben mutfağımda, tezgahın bir köşesinde kurutuyorum. Kiraz yerken çekirdeğini ayrı bir tabağa, saplaını ayrı bir tabağa biriktiriyoruz.
İşte birkaç faydası:
İdrar söktürücü özelliği var
İdrar yolu enfeksiyonuna karşı kullanılıyor
Ödem atıcı özelliği var
Eklem kireçlenmesi, romatizmaya faydalı vs vs...
Sevgiyle ve sağlıklı kalın...