Kızarmış balıkları meyvada dondurmak mümkün mü?
Bir tavada balık kızartma yaparken,kurulayın, besin değerini koruyun, şekillendirin, tadı vurgulayın, filetoyu meyilli olarak kesin. Unun ve yumurtaların bir miktar sıvı eklenmesiyle hazırlanan kremalı hamurun, balıkların iştah açıcı bir görünüm ve sulu bir tat kazandığı, çıtır bir kabuk oluşmasını teşvik eder. Gerekirse, et, mantar, sebze, meyve ve meyilli balıkları da pişirebilirsiniz. Bu yemeğin fotoğraflı bir tarifi makalemizde bulunabilir. Farklı türde meyilli kızarmış balık için en iyi tarifleri düşünün.
Dışarıdaki iştah açıcı yemeklerin başarısı, sulu ve lezzetli balıkların meyilli olması. Hamuru karıştırırken ve balık parçalarını kızartırken aşağıdaki öneriler önerilir:
- Hamurun homojen ve topaksız hale getirilmesi için karıştırılırken bir karıştırıcı veya çırpıcı ve çatal kullanılmamalıdır.
- Hamurda hamur hazırlarken sadece su veya süt değil, bira, beyaz şarap veya votka da ekleyebilirsiniz. Bu balıkların tadını vurgulayacaktır.
- Kil soğuk olmalı. Bunun için, hamur için malzemeler doğrudan buzdolabından alınmalıdır. Kullanmadan önce bir saat boyunca meyilli soğutulması tavsiye edilir.
- İstenen sonuca bağlı olarak, kıvam hamurları sıvı veya kalın olabilir. İkinci durumda, kabuk ekmek kabuğuna benzer şekilde daha yoğun hale gelecektir.
Emilir aşırı yağ, kurtulunMeyilli balıkları kızartırken, düz bir kağıt peçete yardımcı olacaktır. Ürünü birkaç dakika için üzerine koymanız yeterli, bundan sonra tabağa tabağa servis yapılabilir.
Bir tavada bir meyilli balık nasıl kızartılır: klasik bir tarif
Klasik meyilli geleneksel olarak hazırlanmasındayumurta, un, tuz ve süt kullanılır. Bir süt ürününün eklenmesiyle, balıktaki kabuk, güzel bir altın rengi, ihale ve gevrek olduğu ortaya çıkıyor.
Klasik meyilli kızarmış balık yemek tarifi şöyle:
- Balık filetosu (tilapia, morina, pollock)küçük parçalar, derin bir kaba koyun, tuz ve karabiber serpin, karıştırın. Hamuru hazırlarken balıkları birkaç dakika kenara koyun.
- Hamuru bir çatalla derin bir kasede yoğururken, 3 yumurta dövülür, daha sonra soğuk süt (200 ml) dökülür ve un (200 g) elenir. Bordoda tatlandırmak için tuz ve karabiber eklenir.
- Viskoz hamur ve balık parçaları hazırlandığında, sadece bir tavada balığın içindeki balığın nasıl kızartılacağını öğrenmek kalır.
- Yeterli miktarda bitkisel yağBir tavaya dökülür ve ısıtılır. Balık parçaları bir meyilli batırılmış ve tereyağı ile sıcak bir tava üzerinde ortaya koydu. Meyilli balık filetosu, her iki tarafa 3 dakika boyunca bir kapaksız olarak ya da koyu bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
Bir piquant peynir aroması ile nazik bir bordo morina, pike levrek ve diğer balıklar için idealdir. Hazırlanması için herhangi bir sert peynir uygundur, ancak daha akut çeşitlere göre avantajı daha iyidir.
Meyilli balık filetolarını kızartmak için aşağıdaki adım adım talimatlar açıklanabilir:
- Rendelenmiş peynir (100 g) yumurta çırpılmış yumurta, mayonez (2 yemek kaşığı) ve un (50 gr) ile karıştırılır. Tatmak için tuz ve karabiber eklenir.
- Balık filetosu küçük parçalara ayrılır, meyilli batırılır ve önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya konur.
- Balık parçaları birkaç dakika boyunca her iki tarafta kızartılır. Hamur üzerinde kaba bir kabuk oluştuğunda, çanak hazır kabul edilebilir.
Hamuru kızarmış balık püresi patates ya da pirinç garnitür ile servis edilir.
Herhangi bir balık için çok uygun bir biradır. Yumurtayı yumurta ile ve bu maddeyi eklemeden yoğurun.
Klasik bira brewer aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Balık filetosu (1 kg) küçük parçalar halinde kesilir ve balık için tuz ve baharatla birlikte bir kaseye karıştırılır.
- Buğday unu (125 g) bir kapta elenir ve bir tutam tuz eklenir.
- Kuru malzemelerde hafif bir bira (125 ml) dökülür, 2 adet yumurta eklenir, bir çatala ve eritilmiş tereyağı bir çorba kaşığı ile çırpılır.
- Corolla yardımıyla, sıvı hamur yapıya eşit olarak karıştırılır.
- Hazırlanmış balık filetosu parçaları meyilli olarak iner ve kırmızı-sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya konur.
Bir meyilli balıkta (yumurtasız bir bira testinde) nasıl kızartılır, adım adım talimatlarla sunacağız:
- Kase içindeki bütün kuru malzemeleri birleştirin: un (250 g), karabiber, tutam tuz ve zerdeçal.
- İnce kıyılmış dereotu ve hafif bira (0.5 litre) ekleyin.
- Bir karıştırıcı veya çırpıcı kullanarak, meyili yoğurun. Balık filetoyu meyilli suya batırın ve her iki tarafta da bir tavada kızartın.
Sebzede balık pişirmek için, zorunlu olarak değilBu sadece fileto almak. Viskoz hamur, bütün balığın kızartılması sırasında en çok kullanılan geleneksel unun yerini alabilir. Bu yemek için ideal bir hake ya da pollock. Balık karkası iç ve dış kısımlardan temizlenir, 1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir ve limon suyu ilave edilerek baharat ve tuz karışımı ile marine edilir.
Şu anda olacak basit bir bordo hazırlanırÖzellikle postadaki talepte. Bir bardak un ile bir kasede 100 ml su dökülür, tuz, karabiber ve doğranmış yeşillikler eklenir. Sadece, meyilli balıkların nasıl kızartılacağını öğrenmek için kalır. Bunu yapmak için, turşu parçalarının her biri bir sıvı hamur içinde sarılır ve bir kızartma tavasına yağ ile serilir. Sonuç olarak, lezzetli bir kabuk ile lezzetli bir balık elde edersiniz.
Havadar, gevrek ve az yağlı meyilli balıkaşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Lezzetli bir kabuğun bütün sırrı karbonatlı suda, yani baloncuklarda, özel bir yapıya sahip olmaktır.
Bu tarifle bir meyilli balıkta kızartmak için üç adımda tarif edebilirsiniz:
- 4 yumurta bir kaseye dövülür ve bir çırpma teli ile karıştırılır.
- Süt ve karbonatlı su ile doldurulur (at st.), Tuz eklenir, yanı sıra bir bardak ve bir çorba kaşığı un eklenir. Hamur karıştırılır.
- Balık bir sıvı meyilli batırılmış ve her iki tarafta bir tavada kızartılır.
Çok yumuşak ve yoğun kabuk, anımsatanekmek, mayonez bazlı meyilli elde edilir. Bu hamur çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bir çift yumurta, mayonez ve un (2 yemek kaşığı) homojen, kalın bir kitle içerisinde tuzla dövülür. Hazır balıklar buzdolabına yarım saat kadar gönderilir ve bu arada balık hazırlanır.
Nasıl hamuru balık kızartmak için? Bir tatlıyı pişirmek kadar basit. Öncelikle parçalar kalın bir hamurla sarılır, daha sonra bir tava üzerine konulur ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartılır. Bitmiş parçalar bir kağıt havlu üzerine yağdan batırılır ve bir garnitür ile bir masaya beslenir.