Sürdürülebilir Tarım Nedir?
Sürdürülebilir tarım, mevcut neslin, gelecek neslin kendi ihtiyaçlarını karşılama kabiliyetinden ödün vermeden gıda ve tekstil ihtiyaçlarını karşılama kabiliyetini ifade eder. Yalnızca çevre dostu değil, aynı zamanda hem insanların hem de hayvanların refahını koruyan gıda, lif ve hayvansal ürünlerin üretimini içerir. Sürdürülebilir tarım ancak tüm paydaşların rollerini tatmin edici bir şekilde yerine getirmesi durumunda başarılı olabilir. Bu paydaşlar diğerlerinin yanı sıra yetiştiricileri, distribütörleri, tüketicileri, atık yöneticilerini, politika belirleyicileri, araştırmacıları ve gıda işlemcilerini içerir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, 1900'lerin ortalarında tanıtılan sanayi tarımı sürdürülebilir tarımı durdurdu. İnsanların, hayvanların ve toprağın sağlığına çok zararlı olan sentetik gübrelerin, genetiği değiştirilmiş ürünlerin ve kimyasal böcek ilaçlarının kullanılmasına yol açtı.
Sürdürülebilir Tarımın Yararları
Sürdürülebilir tarımın ilk faydası çevre korumadır. Mera temelli hayvancılık, koruma zenginlikleri, mahsul rotasyonu ve geri dönüştürülmüş hayvan ve bitki gübresi kullanımıyla sağlıklı bir çevre mümkün olmaktadır. İkincisi, sürdürülebilir tarım hayvan refahının korunmasına neden olmaktadır. Sanayi tarımı çoğunlukla onları tek bir yere toplayarak hayvan yetiştirir. Aksine, hayvanların serbestçe hareket etmelerine, çiftleşme gibi içgüdüsel davranışlarda bulunmalarına ve doğal olarak yetişen meralarda beslenmelerine izin verilmesi gerekir. Bu nedenle, sürdürülebilir tarım sınırlama ile ilişkili stresi ve hastalıkları ortadan kaldırarak hayvanların refahını arttırır. Üçüncüsü, sürdürülebilir tarım halkın sağlığını korur. Tüketiciler sağlıklı ve besleyici meyveler, sebzeler ve diğer gıda ürünleri ile beslenirler. Son olarak, topluma ilişkin olarak, sürdürülebilir tarım, çiftlik çalışanları için adil ücretler ve güvenli ve uygun çalışma koşulları sağlar.
Sürdürülebilir Tarımda Kullanılan Yöntemler
Sürdürülebilir tarımda kullanılan popüler yöntemlere örnek olarak ürün rotasyonu, örtü bitkilerinin büyümesi, toprak değişikliği ve toprak buharlaması ve solarizasyon dahildir. Mahsul rotasyonu, farklı mahsullerin bir toprağa ekilmesini ifade eder. Örneğin, geçen yıl fasulye ekilmişse, o zaman bu yıl boyunca, çiftçi mısır eker ve ertesi yıl sebze yetiştirebilir. Ekin rotasyonu yabani otları, patojenleri ve zararlıları bastırmaya yardımcı olur. Örtü bitkileri ise toprağın besinlerini stabilize etmesini ve tutmasını sağlar. Ayrıca toprağın nemini korurlar. Toprak değişikliği olarak bilinen sürdürülebilir tarım yöntemi, çiftçileri yerel olarak mevcut kompost kullanmaya teşvik etmektedir. Baklagiller toprağa azot fiksasyonu için gereklidir. Toprak buharlama ve solarizasyon toprağın sağlığını arttırır ve zararlı böcekleri ve patojenleri öldürür. Sürdürülebilir tarımda kullanılan diğer bir yöntem de aynı çiftlik içerisinde hem hayvanların hem de mahsullerin entegrasyonudur. Hem mahsul ekimi, hem de hayvan yetiştiriciliği için mükemmel bir ekosistemin mevcudiyeti ile sonuçlanır.
Sürdürülebilir Tarımın Önündeki Engeller
İlk engel, sosyal ve çevresel bütünlük yerine finansal karlılığa odaklanmaktır. İkincisi, çoğu insan sürdürülebilir tarımın yararları hakkında bilgi sahibi değildir. Kısmen, bunun nedeni toprağın sağlığının iyileştirilmesi gibi bazı avantajların görünmez olmasıdır. Üçüncüsü, toplum sorunlara sürdürülebilir çözümler uygulamak yerine hızlı düzeltmelere daha eğilimli hale geldi. Sürdürülebilir tarımın başarısı ancak uygun çiftçilik yöntemlerinin yıllarca tutarlı bir şekilde uygulanmasından sonra görülebilir. Bir gecede gerçekleşmez.
eleştiri
Sürdürülebilir tarımın birincil eleştirisi, gıda güvenliğine yönelik yalnızca artan bir adım olduğu, ancak kalıcı bir çözüm olmadığıdır. Bu eleştirinin temeli, şu anda sürdürülebilir tarımın küçük çapta gerçekleşmesidir.