Kuşbaşı doğranmış etler, suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirilir.
Tencerede yağ ve soğan kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış domateslerle salça eklenip özleştirilir.
Tencerenin yarısına kadar su ilave edilir.
Haşlanmış nohutlar tencereye aktarılır.
Kaynayan suyun içine soyulup parizyen kaşığı ya da çukurca bir tatlı kaşığıyla doğranan ( Bu önemli. Çünkü suyunu bu şekilde bırakıyor.) gölevizler atılır.
Sıkılmış yarım limonun suyu ile tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ilave edilerek orta ateşte ortalama 25 dk pişirilir.