Kestane şekeri, bir kısmını atıştırmak istediğinde düşündüğünüz ilk fıstık değildir, ancak beslenme yararlarının farkında olduğunuzda Teklif, tekrar düşünebilirsiniz. Missouri Üniversitesi'nden bir rapor, kestane yağlarının bir miktar lif, sağlıklı yağ içerdiğini ve düşük bir glisemik indeksi olduğunu belirtiyor. Beslenme faydaları paketinin bir kısmı gerekli vitaminleri içerir.
Günün Video
B Vitaminleri
Kestane, metabolizma, büyüme, enerji ve yeni kırmızı kan hücrelerinin oluşması için gerekli olan birkaç B vitamini içerir. Bir fincan kavrulmuş kestane, 0,7 mg B-6 vitamini sunuyor ve bu çok fazla gelebilir gibi görünmese de, aslında Gıda ve İlaç İdaresi tarafından önerilen günlük değerin yüzde 36'sını oluşturuyor. Kestane diğer B vitamini folat, tiamin veya B-1, riboflavin veya B-2, niasin veya B-3 ve pantotenik asit içerir. B vitaminleri, et, yumurta ve süt gibi diğer yüksek proteinli gıdalarda bulunur, ancak vejetaryenseniz, vejetaryenlerle veganlar için ortak bir endişe olan yeterli miktarda alım almanızı sağlamak için diyetinize kestane koymak isteyebilirsiniz.
Antioksidan Vitaminler
Antioksidanlar, vücudun serbest radikal moleküllerinden kaynaklanan hücre hasarına karşı korunmasına yardımcı olur. Bir serbest radikal, Ulusal Kanser Enstitüsü'ne göre, sağlıklı hücrelere zarar verebilecek ve sonunda kansere neden olabilen kararsız bir moleküldür. Bu antioksidan vitaminler, hepsi kestane içinde bulunabilen A, C ve E vitaminlerini içerir. Bir bardaklık porsiyon içindeki C vitamini içeriği, tavsiye edilen günlük değerin% 37'si kadar, ya da% 62'sidir. E vitamini miktarı, E vitamini E vitamininin ağırlığının 0,7 mg veya RDV'nin ve vitamin A'nın yüzde 4'ünün 34.3 IU veya RDV'nin yüzde 1'i düzeyinde olmasıyla A ve E vitamini içeriği çok daha düşüktür. Antioksidan vitaminler, genel sağlığı desteklemek için birlikte çalışır. American Heart Association, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olması için, fındık gibi antioksidan vitaminlerin gıda kaynaklarını yemeyi öneriyor.
Vitamin K
Vitamin K, unutulmuş bir vitamidir; kan pıhtılaşması ile ilgili bir gelişme olmadıkça düşünülmez. Kan pıhtına yardım etmenin yanı sıra, vücut tarafından kemik ve dokuları kuvvetlendiren proteinler üretmek için K vitamininin gerekmesi gerekir. Kestanelerde 11,2 mcg K vitamini veya RDV'nin sadece yüzde 10'unun altında bulunur. K vitamini bazı vücut işlevleri için gerekliyken, kanı ince tutmaya yardımcı ilaçlar kullanıyorsanız Ulusal Sağlık Enstitüsündeki Klinik Merkez'den bir rapora göre gıdalarda ne kadar K vitamini tükettiğinizi izlemeniz gerekir. K vitamininin tüketiminde ani bir artış, kan incelticisinin düzgün çalışmasına engel olabilir.
Vitamin Ötesi
Yüksek yağ ve kalorilik nedeniyle fındık yemeyi bırakırsanız, kestane yemeyi düşünebilirsiniz.Diğer popüler çerez fıstığına kıyasla, kestane yağ ve kalorileri azdır. Bir fincan kavrulmuş kaju dolusu 786 kalori ve 63.5 g toplam yağ içerir, ancak kavrulmuş kestane paketinin aynı miktarı 350 kalori ve sadece 3. 15 g toplam yağ içeriyor.