Tamam - bu masa frothers birini kullanmış değil, gerçekten sıcak aslında nasıl olduklarını bilmiyorum. Fark frother daha fazla süt ısıtma değnek buhar düştü ama sanıyorum.
(Basitleştirilmiş kesinlikle var) bunun arkasındaki bilim:
Köpük
Bu usta, başlangıçta tamamen değnek daldırın yok, sütün içine hava tanıtmak buhar değnek ile nasıl aşağı gelir. Isı başladığı için, süt proteinleri "sar" hava kabarcıkları. Eğer doğru yaparsanız, bu kabarcıklar mikro köpük içinde "ortaya çıkan güzel ve küçük. Frothers uygulamak gibi sineklik aksine buhar değnek ile çok daha fazla kontrole sahip. Muhtemelen frother gelen genellikle büyük köpük içinde kabarcıklar bulabilirsiniz ve bu sayede çok uzun ömürlü ya da bir kahve dükkanında eğitimli bir barista tarafından oluşturulan bu kadar güzel görünmüyor.
Lezzet
Süt (karbonhidrat) doğal şekerler ısı ile "basit" şeker içine yıkmak ve süt tatlılık geliştirmek. Buhar tanıtır daha fazla ısı değnek ve (izleme) ideal sıcaklığa süt getiriyor. Karşılaştırma için, evde espresso makinesi var, ve yaklaşık 70 süt alıyorum C
Tüm ayrıntılar bilim arkasında bunu buldum bu sitede görünüyor açıkla nispeten açıkça istiyorsan ilgini daha fazla bilimsel detay.