- 2 piliç eti
- 45 gr tereyağı
- 8 patlıcan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 yeşil biber
- 4 domates
Lezzet sofralarınız için fantastik yemek yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım.
Piliçleri temizleyip yıkayın. Göğsünün yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı değişik tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye belli. Geniş bir tavaya tereyağı ek edip piliçleri kızartın. Bir fırın tepsisinin yarısına bağlı yandan dizin.
Patlıcanları soyup tuz suda 1 saat bekletin. Kurulayıp bir tavaya alın. Tereyağında tam olarak kızartıp tuzlu ve karabiber serpin. Patlıcanları tepsinin öteki yarısına bütünüyle emrindeki yanlamasına dizin.
Domatesleri ve biberleri yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Piliç ve patlıcanların üstünü biber ve domateslerle örtün. Fırında veya mangalda ağır ve uzun ateşte pişirin. Piliç eti ve patlıcanı tabağa alıp sıcak servis yapın.