Coconut Flan Tarifi İçin malzemeler
- 500 ml süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 büyük su bardağı hindistan cevizi
- 5 yumurta
- 400 ml consende süt
Karamel İçin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı şeker
Consende Süt İçin
- 150 gram şeker
- 500 ml süt
Coconut Flan Nasıl Yapılır?
- Consende süt yapımı: Bir tencere içerisine 500 ml süt ekleyin ve üzerine 150 gram şeker ilave edin. Şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Şeker erimeye başladığında 40-45 dakika pişirin.
- İlk olarak coconut flanın üzerine eklenen karameli hazırlıyoruz. Bir çay bardağı şekeri tavaya aldıktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı limon ekleyin ve karamelize edin.
- Ardından taban için, yumurtaları bir kap içerisine alın ve üzerine vanilya ekleyip mikser yardımıyla çırpın.
- Bir tencere içerisine önceden hazırlanmış consende sütü ve soğuk sütü ekleyin. Süt kaynayıncaya kadar pişirin ve ardından soğuması için bir kenarda bekletin.
- Sütlü karışım soğuduğunda yumurtaların içerisine yavaş yavaş ilave edin ve çırpma işlemine devam edin.
- Karışım kıvam almaya başladığında bir su bardağı hindistan cevizini de ilave edin ve tekrar çırpın.
- Pişirme kalıbının içerisine ilk olarak karameli dökün ve eşit miktarda yayın. Üzerine hazırladığınız coconut karışımını ekleyin ve 170 dereceli fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.
Coconut Flan Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız yumurtaların boyutu küçükse 5, büyükse 4 adet kullanmanız gerekir.
- Consende süt yerine kremalı şeker karışımı da kullanabilirsiniz.
- Consende sütü kendiniz hazırlamak istemiyorsanız, hazır paketlerde satılanlardan kullanabilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtarak tatlının eşit miktarda pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Pişirme esnasında fırın tepsisinin içerisine bir kap su koyarak, tatlının benmari usulü pişmesini sağlayabilirsiniz.