Çalkalama Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 20dk Pişirme: 20dk Toplam: 40dk
Çalkalama Böreği Tarifi için Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 5 su bardağı
- tuz
- 1 bağ ıspanak
- 1 bağ pazı veya istenilen yeşillikler
- 200 gr kadar peynir çeşidi
- 1 adet yumurta
- 50 gr tereyağı
Çalkalama Böreği Nasıl Yapılır?
- Börek için damak tadınıza göre istediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Kullanacağınız yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayarak suyunu süzün. Peynirleri küçük küçük ufalayın.
- Börek hamuru için derin bir kase içine un ile suyu alıp çırpın. Akışkan krep hamuru kıvamında bir harç elde edin. Tereyağını eritip ılıtın. Tepsinin altına yağdan sürüp her yerine yayın.
- Hazırladığınız hamurun yarısını tepsi içine alıp güzelce yayın. Hazırladığınız yeşillikleri hamurun üzerine yayın. Yeşilliklerin üzerine peynirleri serpiştirip yayın. Kalan hamuru da en üzerine dökün.
- İç harç için kullanacağınız peynirleri bir adet yumurta ile çırpıp kullanabilir yada sade olarak da kullanabilirsiniz. Hazır olan böreğin üzerine isterseniz biraz yağ sürebilirsiniz.
- Peynirleriniz çok yağlı ise buna gerek kalmayacaktır. Böreği pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakikada pişen böreği fırından çıkarın.
- İlk sıcaklığının çıkmasından sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.
Çalkalama Böreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir