Kuş ve aslan birleşimindeki Griffon, bazı efsanelerde kuş biçiminin kartal olarak geçer. Bazı efsanelerde de kanatları olmayan kartal kafalı ve aslan vücudundaki yaratık olarak geçer. Cesur ve gururlu bir hayvandır.
Pençelerinde insan, at ve hatta fil taşıyabilecek büyüklüktedir. Pençe tırnaklarının kupa olarak kullanılabilir. Hatta köprücük kemiklerinden yay yapılabildiği efsanelerde söylenir.
İsveçli tarihçi Olaus Magnus'a göre bu yaratıklar, Kuzey dağlarında yaşamış bir kuş cinsidir. Efsaneye göre erkek bir Griffon ve dişi bir at çiftleştiği zaman ortaya çıkan yaratıklara Hipogrif denir. İngilizce Gryphon olarak yazılır.
Çin efsanelerinde Griffon, geyik boynuzları olan, pullarla örtülü başa ve bedene sahip ve aynı zamanda kartal pençeli ve kanatlı bir ejder olarak tasvir edilir. Bu kutsal hayvanın görülmesi, zafer ve barışın müjdecisi olarak yorumlanır.