Kuşkonmaz Ve Limonlu Somon Ruloları Tarifi
Özel günler için kolay fakat havalı görünen bir atıştırmalık arıyorsanız bu ruloları çok seveceksiniz. Biz ruloları haşladık ama siz isterseniz buharda pişirebilir, ot olarak da taze kekik yerine kişniş, dereotu vb. de kullanabilirsiniz. Tarif bizden yaratıcılık sizden…
Yapımı için malzemeler
- 600 gram Norveç somon fileto
- 12 adet kuşkonmaz
- 1 limon
- Taze kekik
- Marul yaprakları
- Tuz
- Karabiber
- Tereyağı
- Sıvı yağ
- 100 mililitre sebze suyu
Kuşkonmaz ve limonlu somon ruloları tarifi Nasıl yapılır?
Kuşkonmazları dikkatle soyalım ve en uçtaki en ince yerini keselim. Yapışmaz bir tavada bir parça tereyağı ve bir çorba kaşığı sıvı yağı ısıtıp kuşkonmazları ekleyelim. Hafif ateşte 4-5 dakika pişirip sebze suyu ya da sıcak su ve tuz ile karabiber ekleyelim. Kuşkonmazlar hafif diri kalacak şekilde yumuşayınca ocaktan alalım.
Somonu yatay ve çok kalın olmayan dikdörtgen şeritler halinde keselim. Bu parçaları fırın kağıdına, uçları birbirinin üzerine hafifçe gelecek şekilde yatırarak somondan uzun bir şerit elde edelim.
Bu somon şeridine tuz, biber, limon kabuğu rendesi ve kekik serpelim. Kuşkonmazları ucuna koyup rulo haline getirelim ve kağıdı kullanarak şeklini korumasını sağlayalım.
Yaklaşık 7 dakika kadar haşlayalım, ardından 3 dakika soğumaya bırakalım. Kağıdı çıkarıp kalın dilimler halinde keselim. Üzerine sos gezdirilmiş taze marulla servis edelim.