5 sap
Dill
4 sap
Parsley
2 adet
Potato
2 diş
Garlic
1 bağ
Semizotu
3 adet
Zucchini
300 gram
Yoghurt
1 adet
Egg
3 sap
Scallion
Black Pepper
Salt
Olive Oil
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve çalıştırın.
Kabak ve patatesleri bol suda yıkayın. Patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kabakların kabuklarını soymadan rendeleyin.Taze soğanı, maydanozu ve dereotunu, solda gördüğünüz gibi, ince ince doğrayın.
Hazırladığınız malzemeleri karıştırma kabına alın. Üzerine un, kabartma tozu, ½ çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtayı malzemelerin üzerine kırın.
Fırın kabınızı ya da bir borcamı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Mücver karışımını bu kabın içine dökün ve üzerini düzleyin.
Fırında, içi tamamen pişene kadar, yaklaşık 30 dk pişirin.
Bu sırada semizotu salatası için; semizotunu bol suda yıkayın. Yapraklarını saplardan ayırın ve sapları atın.
Sarımsağı havanda dövün ya da ezip çok ince kıyın. (Püre kıvamında olması tercih edilir.)
Yoğurdu bir kasenin içine alın ve çırpın. Yoğurt kremamsı bir hale gelince sarımsağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın
Ayıkladığınız semizotu yapraklarını yoğurda ekleyin. Tercih ettiğiniz miktarda tuz ekleyip karıştırın. Dilerseniz çok az karabiber de ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkardığınız mücveri dilediğiniz şekilde dilimleyip servis tabaklarına alın. Yanında yoğurtlu semizotu salatası ile servis edin.
Afiyet Olsun!