Güveçte Domatesli Kuzu Eti
Bu tarifi dana eti ile de yapabilirsiniz fakat kuzu eti daha yumuşak olur. Körpe balıkesir kuzusu bulursanız et kuzu kokmaz. Soğan yerine bütün arpacık soğanı kullanmanız da diğer alternatifler arasındadır. Güveç kapları porsiyonluk da olabilir, Güveç tenceresi de kullanabilirsinşiz.
Malzemeleri:
Yarım kilogram kuzu eti, ( kuşbaşı olarak doğranmış )
2 adet kuru soğan,
4 adet büyük domates,
3 sivri biber,
2 su bardağı su,
Tuz,
Karabiber.
Yapılışı:
500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu etini ve 2 adet ince kıyılmış soğanı güveçte et bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. 3 adet domatesi kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın, ete katın ve kavurmaya devam edin.
2 su bardağı su ilave edip 30 dakika pişirin. Sivri biberleri doğrayarak en üstüne bırakın. Güveci 180 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika tutup çıkarın. Karabiber ile tatlandırıp sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.