Çeşitli Meyve Reçelleri Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Tercihe Göre; Ayva, Kayısı, Gül, Zerdali, Vişne, Erik, Elma Gibi Meyveler
- Toz Şeker
Yapılışı:
Reçel yapılırken meyveler yıkanıp ayıklandıktan sonra kilosu, kilosuna denk olacak şekilde bir kat meyve bir kat toz şeker olmak üzere, şekere yatırılıp bir gece bekletilir. Reçel, ateş üzerine konulur, kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükler kaşıkla alınarak 5 dakika kadar kaynatılır.
Ocaktan alınarak üzerine ince tülbent örtülür. Güneşte kıvamına gelinceye kadar üç veya dört gün bekletilir. Kıvamına gelen reçel kışın kullanılmak üzere cam kavanozlara boşaltılarak serin yerde saklanır.