Çölyak hastalığı nedir?
Çölyak hastalığı, glüten alımının ince bağırsakta hasara neden olduğu, genetik açıdan yatkın kişilerde ortaya çıkabilecek ciddi bir özbağışıklık hastalığı olarak uzmanlar tarafından tanımlanır. İnsanlar glüten (buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein) yediklerinde, vücutları ince bağırsaklara saldıran bir bağışıklık tepkisi oluşturur.
Çölyak hastalığı kalıtsaldır, yani ailelerde geçer. Çölyak hastalığı (ebeveyn, çocuk, kardeş) ile birinci dereceden akraba olan kişilerde çölyak hastalığı gelişme riski 10'da birdir. Bunlar arasında Tip I diyabet ve multipl skleroz (MS), dermatit herpetiformis (kaşıntılı bir deri döküntüsü), anemi, osteoporoz, kısırlık ve düşük, epilepsi ve migren gibi nörolojik durumlar, kısa boy ve bağırsak kanserleri gibi diğer otoimmün hastalıkların gelişimi bulunur.
Çölyak hastalığı belirtileri nelerdir?
Çölyak hastalığı tedavisi
Günümüzde çölyak hastalığının tek tedavisi ömür boyu süren sıkı bir glütensiz diyete bağlılıktır. Glutensiz yaşayan insanlar, ekmek ve bira gibi buğday, çavdar ve arpa içeren yiyeceklerden kaçınmalıdır. Bir kesme tahtası veya ekmek kızartma makinesinden kırıntı gibi az miktarda glüten alınması, ince bağırsak hasarını tetikleyebilir.