Kocabaş Mandıra Blog
Reçelli Rulo Tarifi İçin Malzemeler
🔸 3 yumurta
🔸 1 su bardağı pudraşeker
🔸 2 kahve fincanı un
🔸 6 çorba kaşığı Şık Süt çilek reçeli
Reçelli Rulo Nasıl Yapılır?
🍓 Fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtın.
🍓 Yumurtaları ısıya dayanıklı bir cam bir kâseye kırın. Bu kâsenin üzerine oturabileceği bir başka içi kaynar su dolu kabı ocağa yerleştirin. Kısık ateşte su kaynarken üzerine cam kâseyi yerleştirip (buharını alacak şekilde) yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Pudraşeker ekleyip koyulaşana ve beyaz krema rengini alana kadar çırpın. Kâseyi buharın üzerinden alıp unu ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırarak yedirin.
🍓 20×30 cm ebadında dikdörtgen bir kalıbın dibini ve kenarlarını yağlı kâğıtla kaplayın. Hamuru boşaltıp yayın. Sıcak fırına verip pembeleşene kadar pişirin.
🍓 Tezgâha bir mutfak bezi serip üzerine geniş bir yağlı kâğıt yayın. Pandispanya soğuyunca kalıbı ters çevirip hazırladığınız yağlı kâğıdın üzerine çıkarın. Pandispanyanın üzerindeki pişirme kâğıdını yavaşça kaldırın. Alttaki yağlı kâğıtla beraber pandispanyayı rulo yaparak dikkatlice sarıp bırakın.
🍓 Pandispanyanın yüzeyini reçelle kaplayın. Yine aynı yöne doğru sarıp rulo yapın ve aynı kâğıda sıkıca sarıp 1-2 saat kadar bekletin. Kâğıdı alıp üzerine pudraşeker serpin.
🍓 Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
◼️ 4 Çorba Kaşığı Şık Süt Tarhana
◼️ 1 Çorba Kaşığı Şık Süt Domates Salçası
◼️ 1 Çorba Kaşığı Şık Süt Tereyağı
◼️ 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
◼️ Arzu Ettiğiniz Kadar Tuz
Servis Malzemeleri
◼️ Arzu Ettiğiniz Kadar Şık Süt Tulum Peyniri
◼️ Arzu Ettiğiniz Kadar Toz Nane
Hazırlanışı:
1. 4 çorba kaşığı Şık Süt tarhananın üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin ve biraz bekletip erimesini sağlayın.
2. 1 çorba kaşığı Şık Süt salça ve 1 çorba kaşığı Şık Süt tereyağını tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biberi de ilave edin ve kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar soğuk su ve tuz ilave edin, karıştırarak eriyen tarhanayı da ekleyin.
3. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Servis kasesine alın. Üzerine rendelenmiş Şık Süt tulum peyniri yayın ve toz nane serpin.
Afiyet olsun…
Kendisi küçük lezzeti büyük bir tarif. Şık Süt Taze Kaşar Peyniri ile lezzetlenen pizzaların tadına doyamayacaksınız! Oldukça pratik bir tarif olan pizzamızı deneyen herkes pizzamızın tarifini sizden isteyecek. Ev yapımı minyatür pizzamızı siz de denemelisiniz. 🍕
Hamur Malzemeleri
– 2 ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
– 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
– 1 Tatlı Kaşığı Tuz
– 2 Çorba Kaşığı Şık Süt Zeytinyağı
– 1 Adet Yumurta Beyazı
– 1 Su Bardağı Soğuk Su
Sos Malzemeleri
– 2 Çorba Kaşığı Şık Süt Domates Salçası
– 1 Çorba Kaşığı Kuru Kekik
– 1 Tatlı Kaşığı Tuz
– 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Şık Süt Zeytinyağı
Üzeri İçin
– Yeteri Kadar Doğranmış Sucuk
– Yeteri Kadar Doğranmış Domates
– Yeteri Kadar Doğranmış Şık Süt Siyah Zeytin
– 1/2 (Yarım) Kalıp Şık Süt Taze Kaşar Peyniri
– Yeteri Kadar Yumurta Sarısı
Yapılışı:
– Unu mikserin haznesine alın.
– Mayayı ekleyin. Tuzu serpin. Şık Süt zeytinyağını ilave edin. Yumurta akını ve suyu ilave edip bütünleşene kadar yoğurun. Gerekirse bir miktar daha un ekleyin.
– Üzerini örterek 2 saat oda sıcaklığında mayalanmasını sağlayın.
– Şık Süt domates salçasını karıştırma kabına alın. Kekiği ekleyin.
– Tuz ve Şık Süt zeytinyağını gezdirip karıştırın.
– Hamuru 12 eşit bezeye bölün.
– Bezeleri hafif yağlı tezgahta avuç içi kadar açın.
– Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
– Salçalı sosu hamurların üzerine yayın.
– Sucukları, domates dilimlerini ve zeytinleri paylaştırın.
– Şık Süt taze kaşar peynirini rendeleyip paylaştırın. Hamurların kenarlarını kıvırın.
– Fırça ile yumurta sarısını sürün.
– Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…