Arcos universal 11 inç, 0,64 kg ve 2 mm kalınlığında cleaver, kuzu pirzolası kesmek için özel olarak tasarlanmıştır.Son teknoloji ürünü bıçak, yüksek kesme gücü (100 mm'nin üzerinde) ve uzun kenar tutma (350 mm'nin üzerinde) sağlar.Sertleştirilmiş ve temperlenmiş nitrum paslanmaz çelikten imal edilmiştir.Geniş bıçak, dilimlerin kırılmasını önler ve önler.Dünya çapında profesyonel şefler tarafından kullanılan hassas kesme aleti.Avrupa'nın önde gelen bıçak üreticisi ARCOS, 1745'ten bu yana İspanya'da üretilen yüzde 100 benzersiz bıçak serisi Universal serisini tanıttı. Arcos Üniversal 11 inç, 0,64 kg ve 2 mm kalınlığında balta, kuzu pirzolası kesmek için özel olarak tasarlanmıştır.Bıçak, yüksek kullanılabilir ve dayanıklı NİTRUM paslanmaz çelikten imal edilmiştir.Ergonomik, kaymaya dayanıklı tutamak sağlam ve rahat bir tutuş sağlar.Tutamak terazileri polioksimetilenden (POM) yapılmıştır ve darbelere, aşınmaya ve solventlere karşı oldukça dirençlidir.Perçinler, son derece yüksek korozyon direnci sağlayan özel bir paslanmaz çelik alaşımdan yapılmıştır.Başlangıçta Arcos sadece profesyoneller için bıçak üretti.Arcos bıçaklarını ticari pazarda lider yapan yüksek kesme gücü (100 mm'nin üzerinde) ve uzun kenar tutma özelliği (350 mm'nin üzerinde) sayesinde artık Arcos bıçakları, dünya çapında profesyonel şefler tarafından kullanılan hassas bir kesici aleti ellerinde hissetmek isteyen son kullanıcılar için de mevcut.