Pirinç unu, pirinç tanesinin öğütülerek elde edilen bir un türüdür ve genellikle glutensiz bir alternatif olarak kullanılır. Pirinç unu, çeşitli yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir. İşte pirinç unu tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
Yapılışı:
- Pirinci iyice yıkayın. Su içerisinde birkaç kez durulayarak nişastasını azaltın.
- Yıkanmış pirinci bir süzgece koyun ve suyunun tamamen süzülmesi için bekleyin.
- Pirinci tamamen kuruduğunda, bir blender veya öğütme makinesi kullanarak pirinci un kıvamına gelene kadar öğütün. Bu noktada, ince bir toz haline gelene kadar pirinci iyice öğütmelisiniz.
- Pirinç ununu bir kavanoza veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Pirinç ununu kullanmadan önce, tarifte istenen miktarı alın ve kalanını tekrar kapaklı bir şekilde saklayın.
- Pirinç unu, çeşitli tariflerde kullanabileceğiniz bir malzemedir. Özellikle glutensiz ekmek, kek, kurabiye veya puding yapımında kullanabilirsiniz. Ayrıca, pirinç ununu sosların, çorbaların kıvamını arttırmak için de kullanabilirsiniz.
Not: Tarifte verilen miktarlar yaklaşık olarak verilmiştir. İhtiyaçlarınıza göre pirinç miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.