Elmaları soyup çekirdeklerini kabak oyacağı yardımıyla oyarak temizleyin. Derin ve geniş bir tencereye yerleştirdikten sonra üzerine nane likörünü aktarıp tozşekeri serpiştirin. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Ancak ilave edeceğiniz su 2 su bardağını geçmesin.
Elmaları orta ısılı ateşte, sık sık çevirerek yumuşayıncaya kadar, yaklaşık yarım saat pişirin. Pişme işlemi sonunda elmaların rengi yeşile dönmüş olmalı. Elmalar pişirken likörün alkolü buharlaşacak ve likör sadece elmaların yeşil renk almasını ve tatlının hoş bir aromaya sahip olmasını sağlayacaktır.
Yenebilecek kıvama gelen elmaları el kevgiriyle alıp servis tabağına yerleştirdikten sonra, soğumaları için bir süre bekleyin.
Ortalarındaki boşluğa sütle çırpılmış kremşanti, çırpılmış süt kremasi ya da eritilmiş çikolatayı yerleştirip taze nane yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz. İsterseniz oyduğunuz orta boşluklara çekilmiş badem, fındık ya da ceviz doldurun. Sonra kremayı aktarın. Eğer nane likörü bulamazsanız kibrit çöpü sapıyla koyduğunuz yeşil gıda boyası da işimizi görür. Özellikle balık yemeklerinin ardından yenecek hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun.