Muhallebili Ispanaklı Yaş Pasta TarifiCourse: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
10porsiyon
50minutes
40minutes
90
malzemeler
Pandispanya için: 1 bağ ıspanak
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
4 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3/5 kahve fincanı un
Muhallebisi için: 8 su bardağı süt
1 adet küçük krema
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 kahve fincanı irmik
2 kaşık nişasta
2 paket vanilya
1 kaşık tereyağı
Arası için: Çam fıstığı yada ceviz
Rulo sararken: 1 çay bardağı hindistan cevizi
yapılışı
- İlk olarak ıspanağı yıkayıp, az su ile pişirip blendırdan geçirelim ve soğumaya bırakalım.
- Daha sonra muhallebisi için tencereye tereyağı ve unu koyup, hafif kavuralım.
- Sütü içine dökelim. Daha sonra irmiği, nişastayı, kremayı ve şekeri döküp kıvamlı pişirelim.
- Ocağı kapatıp, üzerine vanilyaları döküp soğumaya bırakalım.
- Pandispanyası için yumurtayı şeker ile köpürene dek çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyelim (1 fincan ıspanaktan ayıralım) ve karıştırıp, yağlı kağıt serili tepsiye dökelim.
- 170 derece fırında pişirelim. Kürdan testi yapalım, kek pişmişse fırından alalım.
- Kekin bir ucundan küçük pasta tabağı koyup keselim bir kenarda dursun en üste kapatılacak.
- Kesilen yeri düzeltelim muhallebiden sürüp, hindistan cevizi serpelim. Rulo yapalım ve tabakla kesilen yerin karşısına da krema sürelim rulo yapalım. Buzluğa koyalım biraz dinlendikten sonra çıkaralım.
- Küçük yuvarlak borcama streç film serelim ve ruloları birer parmak ara ile keselim. Borcamın her yerine yerleştirelim ve muhallebi dökelim. Muhallebiden küçük bir kase ayıralım.
- Ayrılan muhallebi ile ıspanak püresini karıştıralım bunu ve bu karışımı dökmeden çam fıstığı serpelim.
- Yeşil kremayı sürelim, üstüne kestiğimiz yuvarlak pandispanyayı kapatalım. Dolapta biraz dinlendirdikten sonra ters çevirip, servis edebiliriz.
- Afiyet olsun!