ÇITIR YUMURTA TARİFİ
Çıtır Yumurta Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 1 yemek kaşığı ile üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı ile tuz
- 4 tane yumurta (1 tanesi kesede çırpılacak)
- 1 su bardağı ile un (bulamak için)
- 2 dal taze biberiye
- 1 su bardağı ile ekmek kırıntısı
- 2 litre su. (kaynatmak için)
Çıtır Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir tencereye su koyalım ve kaynatalım. Kaynayan suyun içerisine sirkeyi ve tuzu güzelce ekleyelim. Tenceredeki suyu kaşık yardımı ile karıştıralım ve girdap oluşturalım. Yumurtalardan birisini kaseye kıralım ve girdap oluşturduğumuz suyun içine yavaşça bırakalım. Yaklaşık 3 dakika pişirelim ve suyunu süzdürerek tencereden güzel bir şekilde alalım. Pişirdiğimiz poşe yumurtayı öncelikle una bulayalım ve bir tane de çırptığımız yumurtaya bulayalım. Son olarak da taze biberiyeyle ekmek kırıntılarını kase de karıştıralım. Unu ve yumurtayı buladığımız poşe yumurtaları ekmek kırıntısına bulayalım ve yağda 2 dakika arkalı önlü olacak şekilde güzelce kızartalım. Çıtır yumurtalar servise hazır! Sıcak sıcak servis edelim. Sevdikleriniz ile afiyetle tüketin!