Kahvaltı için hazırladığım bu poğaçaları çay saatlerinde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Tercihen ılık servis yapın :)
Poğaçalar kıyır kıyır oluyor,ağızda dağılıyor. Eğer yumuşak istiyorsanız fırından çıkınca tepsinin üzerini havlu ile kapatın.
Orjinal tarif “Mutfak Sırları”ndan.
Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1 paket labne peyniri (200 gram)
1 yumurta
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3-3.5 su ardağı un
İç harcı için:
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Yapılışı:
Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
Daha sonra unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olunca hamurun üzerini kapatın ve mayalanmış için 15 dakika bekleyin.
İç harcı için beyaz peyniri ezin ve içine ince kıyılmış maydanoz koyup karıştırın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın ve içine harç koyarak kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.