GELİNCİK ŞERBETİ
Gelincik şurubu için:
- 6-7 su bardağı gelincik yaprağı
- 2,5 bardak toz şeker
- 3 bardak sıcak su
- 2 çay kaşığı limon tuzu
- 1 adet çubuk tarçın
Şerbeti için:
- 1 çay bardağı gelincik şurubu
- 2 su bardağı soğuk su
- limon dilimleri
- buz
YAPILIŞI:
Gelinciklerin yapraklarını toplayalım.
Topladığınız yaprakların siyah kısımlarını temizleyelim.
Gelincikleri bir süzgeç içinde güzelce yıkayıp süzelim.
Süzülen gelincikleri derin bir cam kaba alalım.
Üstüne şeker ve limon tuzunu ekleyip karıştıralım.
Kavanoza tarçın kabuğu ve sıcak suyu ekleyip tekrar karıştırın.
Çiçeklerin suya rengini ve lezzetini vermesi için 2-3 saat kadar dinlendirin.
Rengini veren çiçekleri ayırmak için şurubu süzelim.
İster daha ufak bir kavanozla isterseniz cam şişelerle buzdolabına koyalım.
İstediğiniz miktarda su, limon dilimleri ve isteğe göre biraz limon suyu ile sulandırarak servis yapın.
AFİYET OLSUN…
Bizimle GELİNCİK ŞERBETİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’a teşekkür ederiz.