Skip to content
Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 soğan rendesi
- Yarım çay bardağı zeytin yağ
- Tuz
- Pul biber
- Kekik
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle etimizi uzun ince doğrayıp et sosu malzemeleriyle iyice harmanlıyoruz ve 3 saat buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Et dinlenince düdüklü tencereye eti alıp üzerine yarım çay bardağından biraz fazla su ekliyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz. Pişip pişmediğine bakıp biraz daha pişirebilirsiniz.
- Bir yandan ince ince doğradığımız patatesleri iyice yıkayıp, kurutup, kızartmaya başlıyoruz.
- Sarımsaklı yoğurdu ve pul biberli sosu da hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- Et iyice pişince tamamen suyunu çektirip az sıvı yağ ekleyip 5 dakika kavurup birleştirmeye başlayabiliriz.
- Bir servis tabağına önce patatesleri koyun. Kenarlarına sarımsaklı yoğurt dokun.
- Ortaya eti koyup son olarak üzerine pul biber sosu gezdirin. Umarım tarifimi dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun