,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
Yapılışı
Sütü ve toz şekeri derin bir tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında kabartma tozunu ekleyin bu arada biraz köpürebilir siz karıştırmaya devam edin köpükler sönecektir.
Ve yaklaşık 30 dakika ile 45 dakika arası pişirin, başında bekleyerek ara ara karıştırın ki dibine tutmasın. Kaynadıkça dakikalar geçtikçe renginde pembeleşme olacak ve katılaştığının farkına varacaksınız.
Hafif katı ile akıcı bir kıvam olacak. Reçeli bir cam kavanoza boşaltın soğumaya bırakın. Bir litre süt'ten 402 gram reçel çıktı.
Ilk denemem olduğu için ben 45.dakikada kenara aldım, eğerki rafaello topları için kullanmak isterseniz 35.dakikada kenara alabilirsiniz, hem rengi daha açık olmuş olur ve soğudukça da zaten katılaşıyor.