Kerevizli Tarifler
Kerevizli Çorba
Malzemeler
2 adet kereviz
2 adet patates
Yarım çay bardağı un
1 avuç maydanoz (opsiyonel)
Yağ ( gerçek tereyağı veya zeytinyağı)
Kerevizleri ve patatesleri soyup, sirkeli suda bekletin. Tencerede yağı eritip, üzerine unu ekleyin. Unu pişirirken biraz da su ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Üzerine sebzeleri ekleyerek sebzeleri geçmeyecek kadar haşlama suyu da ekleyin. Arada karıştırarak sebzeler iyice eriyene kadar pişirin.Üzerini maydanoz ile süsleyerek sunabilirsiniz, afiyet olsun.
Kereviz Salatası
2 adet kereviz
Yarım su bardağı yağı azaltılmış mayonez
Yarım su bardağı yogurt
2 avuç kırık ceviz
Kerevizleri soyup yıkadıktan sonra limonlu suda biraz bekletip rendeleyin. Rendenizin geniş tarafını kullanın. Rendelenmiş kerevizlerin üzerine yoğurt ve mayonezi karıştırıp ekleyin. Sson olarak cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Portakallı Kereviz
4 adet kereviz
3 adet portakal (sıkmalık)
2 adet havuç
1 soğan
İnce dilimlediğiniz soğanları az yağlanmış tencereye yerleştirin. Hafif çevirdikten sonra dilimlediğiniz havuç ve kerevizleri ekleyin ve 10 dakika kadar orta ateşte sularını salmalarını bekleyin.
10 dakika sonra sıktığınız portakal suyunu yemeğe ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet Olsun!