Milyonlarca gün, kahvemiz olmadan gün başlayamaz. Bu kötü bir şey mi? Bazı çalışmalara göre, düzenli kahve diyabet, akıl hastalığı, birçok kanser ve genel mortalite geliştirme riskimizi azaltmaktadır. Ancak, kahvenin iştahı etkileyip etkilemeyeceğine dair hiçbir bilimsel çalışma yapılmamıştır.
Matt Schubert, Ph.D. Avustralya’daki Griffith Üniversitesi, Sağlık Uygulama Yenilikçiliği Merkezi’nden aday ve Profesör Ben Desbrow, iştahın üzerinde ne tür bir etki yaratabileceğini belirlemek için yola çıktı.
Doktora adayı Matt Schubert ve Griffith Üniversitesi Sağlık Uygulama İnovasyonu Merkezi’nden Doçent Doktor Ben Desbrow tarafından sorulan soru buydu.
Schubert dedi ki:
“Anekdot olarak, insanlar bir kahve tüketildikten sonra daha az acıkmış hissetmişlerdir ve bazı insanlar kahvaltı yerine kahve içmeyi tercih ederler.
Bununla birlikte, insanların bir kahve dükkanında kahveleriyle neyle eşleştiklerini gözlemlediğinizde, yüksek yağlı ve tatlı yiyeceklerin tüketimini görürsünüz. Araştırmak istediğimiz şey, kahve tercihinin yiyecek tercihinde olup olmadığı ve bunun kilo kontrolü için ne gibi etkileri olabileceğidir. ”
Araştırmacılar şu anda dört deneme yürütüyor. Katılımcılardan bazılarına iki kahve içkisi veriliyor – biri kahvaltıda ve diğer iki saat sonra, diğerlerinde ise kahveler sabahları ya da sadece kafein içiyor.
Araştırmacılar, gönüllüleri kahvaltıdan öğle yemeğine (4-5 saat) izliyor ve iştah tepkisini incelemek için belli gıdalar için doygunluk (doluluk), açlık ve arzuları hakkındaki algılarını düzenli olarak değerlendiriyorlar.
Kahve iştahı azaltıyor gibi görünüyor. Denemelerin hala devam ettiğini vurgulayan Schubert, ekibin şimdiye kadar daha az açlık ve iki kahve sahibi olanlar arasında daha büyük bir doluluk hissi olduğunu açıklıyor. “Bazı kişiler için kafeinsiz kahve ya da kafeinle gözlemlemiyoruz bir eğilim. Bu, kilo kontrolü için önemli olabilir, çünkü iştahın azalması gıda alımını azaltmaya yardımcı olabilir.”
Araştırmacılar, bireyin fiziksel aktivite yoluyla enerji harcamasını sürdürürken veya arttırırken daha az enerji tüketirse, bu, insanların arzu edilen bir vücut ağırlığını muhafaza etmelerine yardımcı olacak bir strateji olarak kullanılabilir.
Schubert ve Desbrow halen devam eden çalışma için katılımcıları işe alıyor. Kronik hastalıklar veya özel diyetler olmaksızın, 18 ila 45 yaş arası sağlıklı, sigara içmeyenler arıyorlar.
Kahve daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir
Atina Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden araştırmacılar, kahvenin kardiyovasküler sağlığı geliştirdiğini ve uzun ömürlü bir şekilde Yunan kahvesinin ömrünü uzattığını düşünüyor. Vasküler Tıpta (Mart 2013 sayısında) yayınlanan bulguları, bir Yunan adası olan İkarya sakinleri arasında yapılan gözlemlere dayanıyordu. İkaryanlar dünyanın en uzun ömürlerine sahip olduklarını söylüyorlar.
Çok fazla kahve, orada olmayan şeyleri duymanızı sağlayabilir – Avustralya’nın La Trobe Üniversitesi’nden bir ekip, Kişilik ve Bireysel Farklılıklar (Haziran 2011 sayısında), çok fazla kahvenin işitsel halüsinasyonları tetikleyebileceğini bildirdi.
Profesör Simon Crowe ve meslektaşları, 92 gönüllüyü ya yüksek ya da düşük stresli bir duruma ve yüksek ya da düşük kafein durumuna rastgele seçtiler. Daha sonra beyaz sesi dinlediler ve “Beyaz Noel” şarkısını her duyduklarında rapor etmeleri istendi. İnsanlar bulanık ses olarak beyaz ses duyarlar, insan frekansı aralığında her frekansı içerir.
Yüksek kafein seviyesi veya yüksek strese sahip katılımcıların önemli oranda daha yüksek bir yüzdesi, hiçbir zaman çalınmamış olsa da, Beyaz Noel şarkısını duyduğunu bildirdi.
Profesör Crowe şöyle dedi: “Yüksek stres ve psikoz düzeyleri arasında bir bağ vardır ve kafeinin, halüsinasyonun artmasıyla ilişkili olduğu bulunmuştur. Kafein ve stresin kombinasyonu, bir kişinin psikoz benzeri bir semptom geçirme olasılığını etkiler.”
Christian Nordqvist tarafından yazıldı.