Gıda zehirlenmesi olduğumu nasıl anlarım?
Gıda zehirlenmesi belirtileri, zehirlenmeye neden olan gıdalara göre farklılık gösterebilir. O halde gıda zehirlenmesi olduğumu nasıl anlarım?
Gıda zehirlenmelerinde ilk saatlerde ortaya çıkan ve genellikle gıda zehirlenmelerinde ortak olan belirtiler:
– bulantı
– kusma
– ishal
– karın krampları veya karın ağrısı
– ateş
– halsizlik
Bu erken belirtiler, genellikle besinlerle birlikte bakteri toksini de vücuda girdikten sonra birkaç saat içinde hızlı bir şekilde görülmeye başlar. Bakteri tokjsinlerinin vücuttan temizlenmesi ile genellikle birkaç gün içinde gıda zehirlenmesi belirtileri kaybolur. Ancak bazı besin zehirlenmelerinde ilk belirtiler daha geç ortaya çıkabilir.
Besin zehirlenmesine neden olabilen stafilokok isimli bakterinin salgıladığı “staphylococcal toksinler” ise genellikle sadece bir gün boyunca hastalık ve gıda zehirlenmesi belirtilerine neden olur. Bu sürenin sonunda vücut toksinlerden temizlenir ve belirtiler ortadan kalkar.
Besin zehirlenmesi belirtileri çoğu zaman çok şiddetli değildir ve birkaç gün sonra tedavi edilmese bile kendiliğinden kaybolur.
ACİL DURUMLAR
– şiddetli kusma
– kusarken kan gelmesi
– şiddetli ishal
– kanlı ishal
gibi ciddi ve belirgin şikayetleriniz varsa acilen bir sağlık kuruluşuna başvurulması hayati bir öneme sahiptir.
GIDA ZEHİRLENMELERİNDEN KORUNMA
– Evde yediğiniz yemekler için sebze ve meyveleri bol suyla iyice yıkayın. Örneğin, salata yapacağınız malzemeleri sirkeli suda bekletmek iyi bir temizlik yöntemidir.
– Dışarıda yemek yediğiniz zamanlar ise güvenilir yerleri tercih edin.