Özet: En büyük öğününüzü kahvaltı saatinde yemek günün geri kalanında iştahınızın azalmasına yardımcı olabilir, ancak vücudun kalorileri diğer öğünlerden farklı bir şekilde metabolize etme şeklini etkilemez.
Kaynak: Hücre Basın
Sabahları günlük kalorilerin büyük bir kısmını tüketmenin, kalorileri daha verimli yakarak kilo vermeyi optimize ettiği inancına dayanan, “kral gibi kahvaltı, prens gibi öğle yemeği ve fakir gibi yemek yeme” gerektiğini söyleyen eski bir deyiş vardır. hızlı bir şekilde.
Ancak 9 Eylül’de yayınlanan yeni bir araştırmaya göre Hücre MetabolizmasıBir kişinin en büyük öğününü günün erken saatlerinde mi yoksa geç mi yediği, vücudunun kalorileri metabolize etme şeklini etkilemez.
Bununla birlikte, sabahları en büyük öğünlerini yiyen insanlar, günün ilerleyen saatlerinde daha az aç hissettiklerini bildirdiler, bu da gerçek dünyada daha kolay kilo vermeyi teşvik edebilir.
İskoçya, Aberdeen Üniversitesi, Rowett Enstitüsü’nde iştah kontrolü alanında araştırmacı olan kıdemli yazar Profesör Alexandra Johnstone, “Yeme zamanlamasını ve bunun vücut ağırlığını veya sağlığını nasıl etkileyebileceğiyle ilgili birçok efsane var” diyor.
“Bu, büyük ölçüde sirkadiyen ritim alanı tarafından yönlendirildi. Ama biz beslenme alanında bunun nasıl mümkün olabileceğini merak ettik. Enerji nereye gidecekti? Günün saatinin metabolizma ile nasıl etkileşime girdiğine daha yakından bakmaya karar verdik.”
Bu çalışmada, araştırmacılar, belirli bir süre boyunca diyetlerini kontrol ettirmek ve metabolizmalarını ölçmek için fazla kilolu veya obez olan sağlıklı denekleri işe aldılar; 16 erkek ve 14 kadın çalışmayı tamamladı.
Her katılımcıya, dört hafta boyunca sabah yüklü veya akşam yüklü bir diyet yemek için rastgele atandı. Diyetler izokalorikti ve %30 protein, %35 karbonhidrat ve %35 yağ dengesine sahipti.
Gün boyunca kalorilerin dengelendiği bir haftalık arınma döneminden sonra, her katılımcı dört hafta boyunca karşı diyete geçti. Bu şekilde, her katılımcı kendi çalışma kontrolü olarak hareket etti.
Çalışma boyunca, deneklerin toplam günlük enerji harcamaları, karbon dioksit üretiminin bir fonksiyonu olarak vücut suyunun hidrojen ve oksijen devir hızları arasındaki farkı inceleyen izotop bazlı bir teknik olan çift etiketli su yöntemi kullanılarak ölçüldü. Çalışmanın birincil son noktası, vücut ağırlığı ile ölçülen enerji dengesiydi.
Genel olarak, araştırmacılar, sabah yüklü ve akşam yüklü diyetler için enerji harcamalarının ve toplam kilo kaybının aynı olduğunu buldular. Denekler, dört haftalık periyotların her birinde ortalama 3 kg’ın biraz üzerinde (yaklaşık 7 pound) kaybetti.
İkincil son noktalar subjektif iştah kontrolü, glisemik kontrol ve vücut kompozisyonuydu.
Johnstone, “Katılımcılar, daha büyük bir kahvaltı yaptıkları günlerde iştahlarının daha iyi kontrol edildiğini ve günün geri kalanında tok hissettiklerini bildirdiler” diyor.
“Bu, içinde çalıştığımız araştırma ortamına kıyasla gerçek dünya ortamında oldukça yararlı olabilir.”
Çalışmanın bir sınırlaması, laboratuvardan ziyade serbest yaşam koşulları altında yapılmış olmasıdır. Ek olarak, bazı metabolik ölçümler akşam yemeğinden sonra değil, sadece kahvaltıdan sonra alınabiliyordu.
Johnstone, bu tür bir deneyin, bu tür bir diyet uygulayan kişilerin kalorilerini tüketmeleri için günün en iyi zamanını belirlemeye yardımcı olmak için aralıklı oruç (zaman kısıtlamalı yemek olarak da adlandırılır) çalışmasına uygulanabileceğini belirtiyor.
Grup, vardiyalı çalışan deneklerde burada açıklanana benzer çalışmalar yürüterek, günün saatinin metabolizmayı nasıl etkilediğine ilişkin araştırmasını genişletmeyi planlıyor. Bu bireylerin sirkadiyen ritimlerinin bozulması nedeniyle farklı metabolik tepkilere sahip olmaları mümkündür.
Johnstone, “Unutulmaması gereken önemli bir şey, zamanlama ve diyet söz konusu olduğunda, muhtemelen herkese uyan tek bir diyet olmayacağıdır,” diye bitiriyor Johnstone.
“Bunu anlamak, diyet çalışmalarının geleceği olacak, ancak ölçülmesi çok zor bir şey.”
Ayrıca bakınız
Bu diyet ve metabolizma araştırma haberleri hakkında
Soyut
Günlük kalori yüklemesinin zamanlaması, obezitesi olan sağlıklı deneklerde enerji metabolizmasında değişiklik olmaksızın iştah ve açlık tepkilerini etkiler.
Öne Çıkanlar
- Sabah yüklü (ML) ile akşam yüklü (EL) enerji alımı diyetleri karşılaştırıldı
- Her iki diyet de enerji metabolizmasında fark olmaksızın benzer kilo kaybı sağladı.
- ML enerji alımı, günlük subjektif iştah ve açlığın azalmasına neden oldu
- Davranış değişiklikleri (azaltılmış alım), muhtemelen ML diyetlerinin kilo verme faydalarını açıklıyor
Özet
İnsanlarda sabah yüklü kalori alımı, kilo kaybını iyileştirmek için bir diyet stratejisi olarak savunulmaktadır. Bu, yemek yeme zamanının kilo alımını önleyebileceğini öne süren hayvan çalışmaları tarafından da desteklenmektedir.
Bununla birlikte, yeme zamanlamasının insanlarda kilo kaybını teşvik edebileceği temel mekanizmalar belirsizdir. Randomize çapraz geçişli bir denemede (NCT03305237), obezite/fazla kilolu 30 denek, sabah yüklü veya akşam yüklü kalorili iki adet 4 haftalık kalori kısıtlamalı ancak izoenerjetik kilo verme diyeti uygulandı (%45:%35:%20’ye karşı %20:35:35) %:Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde sırasıyla %45 kalori).
Kalori dağılımının zamanlaması ile ilgili toplam günlük enerji harcaması veya dinlenme metabolik hızında ve kilo kaybında hiçbir farklılık göstermedik. Sabah yüklü diyeti tüketen katılımcılar, açlığın önemli ölçüde azaldığını bildirdi.
Bu nedenle, sabah yüklü alım (büyük kahvaltı), iştahın daha fazla bastırılması yoluyla kilo verme rejimine uyum sağlamaya yardımcı olabilir.
Kaynak ve İleri Okuma: https://neurosciencenews.com/breakfast-weight-appetite-21391/