Harikalar Diyarı Pastası
Hazırlanışı:
Şerbeti için;
- 1, 5 bardak süte yarım su bardağı şeker katılarak şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Kek pişinceye kadar buzdolabına kaldırılır.
- Yumurtalar ve şeker en az 5 dakika mayonez kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
- Vanilya, sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
- En son galeta unu ve kabartma tozu ilave edilerek son bir kez daha çırpılır ve yağlanmış orta boy bir borcama kek harcı dökülür.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. (Bu süre fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kürdan testi yapmanızı öneririm. Keke kürdan batırılıp temiz çıktığı takdirde kekiniz pişmiş demektir)
- Fırından çıkan sıcak keke, soğuk süt şerbeti eşit bir şekilde dökülür ve bir kenarda bekletilir.
- Bu arada küçük bir tencereye süt, şeker, hindistan cevizi ve nişasta alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
- Ocaktan alınır sıcakken tereyağı ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır.
- Sıcak krema şerbetli kekin üzerine eşit miktarda yayılır.
- Pastanın sıcaklığı oda ısısına geldiğinde üzerine kırmızı meyve sosu yayılır ve en az 4-5 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilir. (Ertesi gün daha lezzetli daha kıvamlı bir pasta oluyor)
- Pasta soğuk olarak dilimlenerek servis edilir.
Related news
Harikalar Diyarı Pastası