Sarıyer Böreği Malzemeler; 21 adet baklavalık yufka İç harcı için malzemeler; 200 gr az yağlı kıyma 1 soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağ 80 gram kuş üzümü 1 çay kaşığı yenibahar Yarım çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı karabiber Tuz Yufkalarının arasına sürmek için ; 100 gram eritilmiş tereyağ 1 buçuk çay […]
Sarıyer Böreği Malzemeler;
İç harcı için malzemeler;
Yufkalarının arasına sürmek için ;
Nasıl Yapılır ?
Nemlendirilmiş bir bezin üzerine bir adet baklava yufkası serin.
Yufkanın her tarafını bir fırçayla ıslatın ve eritmiş olduğunuz olan tereyağını sürün.
Başka bir yufkayı sererek aynı işlemi uygulayın.
Sonrasında üzerine 3. yufkayı sererek işlemi tekrar yapın ardından ince katman olacak şekilde kıyma harcını böreğinizin üzerine koyun.
Nemlendirilmiş bezi kenarlarından tutun yavaş bir şekilde kaydırın ve yufkalara rulo şekli verin. Fırının tepsisine koymadan önce U şeklinde olmasına dikkat edin.
Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Son olarak böreklerin yüzeyine yumurta sarısını sürün ve elinizde kalan yağlı harcı da üzerinde gezdirin.
Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişrin.
Afiyet olsun…