100 gr zahter-kekik
5-6 adet taze soğan
Yarım Demet maydanoz
nar ekşisi
Yonca zeytinyağı
Tuz
isteğe göre kızmızı biber limon
süslemesi için nar
Zahterlerin yapraklarını ayıklayın ve acı suyunu almak için tuzla ovduktan sonra sudan geçirin ve yıkayın. Taze soğanı ve maydanozu temizleyin ve zahter gibi ince ince kıyın. Zahter, nar ekşisi, limon, maydanoz, zeytinyağı ve taze soğanı geniş bir kapta iyice harmanlayın. Salatanızı servis tabağına alın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr. taze zahter
2 dal taze soğan
3-4 dal maydanoz yaprağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı çökelek peyniri veya tulum peyniri
Zahterleri güzelce yıkayıp süzüyoruz.
Maydanoz, zahter ve soğanı ince ince doğruyoruz.
Pul biberle birlikte en az 5 dakika ovuyoruz.
Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve peynir ilave edip güzelce karıştırıyoruz.