Sac tava, etin birkaç basit sebzeyle lezzetlendirilmiş, daha doğrusu doruğa çıkarılmış hali. Kısa sürede kolayca yapılabilen sac tava, özellikle yanında pilavla bir ziyafete dönüşüyor. Herkesin mutfak dağarcığında bulunması gereken sac tava için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 400 gram dana kuşbaşı
- 50 gram kuyruk yağı
- 4 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Sac tava tarifi Nasıl yapılır?
Soğanı, sarımsağı ve biberi ince ince, domatesleri ise küp küp doğrayalım.
Sac tavayı ısıtıp sıvı yağı kızdıralım.
Soğanları tavaya alalım ve yumuşayana kadar kavuralım.
Soğanlara biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ardından etleri ve kuyruk yağını ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Sarımsakları, tuzu ve baharatları da ekleyelim ve karıştıralım.
Birkaç dakika sonra domatesleri de ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
Altını kısıp 10 dakika daha pişirdiğimiz yemeği sıcak servis edelim. Afiyet olsun…