We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tarihsel olarak, sindirimler sindirime yardımcı olmak için yemekten sonra servis ettiğiniz şeylerdi. Acı, bitkisel ve kültürel olarak spesifik olma eğilimindeydiler. Büyükannenizin kurabiyelerle yola çıkmak için kiler arkasından çektiği gizemli şişeyi düşünün.
Ama yol boyunca bir yerde sindirim tatlılıkla eşanlamlı hale geldi. Bu yemyeşil likörler ve tatlı benzeri kokteyller bir öğün üzerine son bir vurgu yapmak yerine onu boğdu (sana bakmak, Beyaz Ruslar ve Çekirgeler). Bugün, giderek artan sayıda damıtıcı ve şarap üreticisi, korkak, garip, güzel, cehennemi canlandırıyor-dır-dir-bu postprandiyal içecek. Bunlar çok tatlı sevmeyenler için 11 özet.
San Francisco merkezli Cannella Spirits, güzel, kuru tarçınlı içkisi (bu da çok tatlı olmayan bir akşam yemeğinden sonra dijestif) ile bilinir, ancak şirket Amaro Cannella ile tekrar altın vurdu. Benzer şekilde kurucu Joe Cannella’nın Sicilya’ya seyahat etmesinden esinlenilen bu, anason, kişniş, narenciye ve 20'den fazla bitki ve botanikten oluşan hassas bir tarçın likörüdür.
Portekiz’in büyüleyici tropik Madeira'sından, adanın isimleri müstahkem şarabı, hangi üzüm çeşidinin kullanıldığına bağlı olarak kurudan yemyeşil ve ceviz arasında değişir. Blandy’nin Madeiras fiyatı beş yaşındakiler için 25 dolar ve 10 yaşındaki ifadeler için 30 dolar civarında. En sevdiğiniz Madeira stilini bulduktan sonra (birkaçını iyi bir barda deneyin), tatlılık seviyesini kontrol edebilirsiniz. Sercial, bol asit ve saflık ile en kurak olanıdır. Verdelho hala kuru çalışıyor, ancak genç yaşta daha fazla meyveli notalar sergileyebilir. Bual kuru üzüm notları ile biraz daha zenginleşmeye başlar, ancak sadece tatlı sınırlar. Malmsey “en tatlı” olur, ama Madeira asit ve gürlük arasındaki denge ile ilgilidir, bu yüzden Malmsey'de sıkça bulduğunuz kahve-karamel notaları bile kutsanmıştır.
Charbay'ın aile damıtım ve şaraphanesi 1980'lerden beri bir Napa hazinesidir ve rahat tatma odası deneyiminin merkezinde sıcak bir karşılama ile samimi ve aile tarafından işletilmektedir. Şarap imalathanesinin özel şişelerinden biri (içki fabrikası şimdi Ukiah'ta biraz kuzeydir) sağlam ancak rafine edilmiş Distiller Limanıdır. Limanı güçlendirmek için altı yaşındaki konyakını kullanan bu sürüm, 2006 yılının sonlarında hasat edilmiş cabernet franc üzümlerini gösteriyor ve bu da yarı kuru bir son kat ile kutsanmış kiraz ve çikolata notalarının kadifemsi bir zevkine yol açıyor.
Rancio sn tam olarak nedir, soruyorsun? Bir kuru, ceviz, hatta tuzlu su veya umami şarabı düşünün ve doğru yoldasınız. Fransa'dan gelen bir Katalan geleneği, kuru rancio şarapları rustik, eski okul ve iyi bir tane yudumlarken mantar, bitter çikolata veya tuzlu hamsi tadabilirsiniz. Bu sizi ister entrikalar ister korkutur, sizi sıkacak bir içecek değildir. Haus Alpenz güzel bir kuru rancios serisi sunuyor. Pyror, oksidatif, narenciye, dünyevi ve dumanlı bir şaraptır ve mantar alt tonları ile her geceye zengin, parlak bir görünüm kazandırır.
Aşağıdaki 5'in 11'ine devam edin.
Bu Don Ciccio & Figli sürümü tamamen enginar ile ilgilidir. Amalfi Sahili yerli Francesco Amodeo’nun yıldız amari ve likörleri D.C.'de üretilir ve ailesinin tarihi tariflerinden esinlenir. Bu enginar likörü de dahil olmak üzere çoğu, sindirime yardımcı olacaktır. Bu şişeleme, üç farklı enginar çeşidinin yanı sıra çoğunlukla içki fabrikasının bahçesinden veya yerel çiftçi pazarlarından çekilen kardonlar (enginar kuzeni), greyfurt ve 18 kök ve ottan oluşan lezzetli ve acı bir cilaya sahiptir. Herkes C3 Carciofo'nun tadını çıkarabilir, ancak bu amaro / fernet / bitters fanatiklerine yönelik bir şişedir.
En saygın şeri evlerinden biri olan bodegas, Lustau'dur ve şirket düzenli serisinde bir dizi büyük şişeye sahipken, en iyi hazinelerinden bazıları almacenista şeriydi. Açıklamak için: İspanya'da, daha büyük şeri bodegas kendi şuruplarını üretebilir, ancak tarihsel olarak - ve şu anda - çoğu şarapları yaşlandıran ve almacenistalar (depo sahipleri) tarafından işletilen küçük olgunlaşma evleriyle çalışır.
Lustau, almacenista'nın şişelerini bu aile tarafından işletilen bodegaslardan çıkarır - bu durumda, Cayetano del Pino Vázquez tarafından 1886'da başlatılan ve şimdi büyük torunu Gerardo del Pino tarafından işletilen bir ev. Bu palo cortado şeri yaklaşık 20 yıllık ortalama bir karışımdır ve aynı anda temiz, ceviz, kadifemsi ve keskintir.
Escubac, Londra’nın Daniel Fisher ve Andrew Macleod Smith tarafından kurulan küçük, zanaatkar Sweetdram tarafından Distillerie Combier’de üretilen bir Fransız likörüdür. Şekere ışık tutan yüksek kaliteli likörler yaparlar. Sanatsal şişe tasarımı ile Escubac hala ABD'deki birkaç pazarda mevcuttur ve bu sürüm, hepsi safrandan altın rengi verilen kimyon, kakule, hindistan cevizi, karanfil, acı portakal ve limonun galibi. Şeker ve kuru üzüm nezaketiyle, narenciye bu bitkisel baharatlı ruhu dengede tutar. Sadece güzel bir aperatif veya sindirim değil, kokteyllerde cin için eğlenceli bir alternatif.
Rüya gibi Bassano del Grappa köyünde Nardini, bölgenin ve İtalya'nın büyük grappa üreticilerinden biridir ve 1779'a kadar uzanır. Tüm ruhlarında denge ve güzellik bulacaksınız, ancak en eşsiz ürünlerinden biri Mandorla . Soluk ruh, badem yağı ve doğal kiraz damıtığı ile dokunan grappa'dan yapılmış kuru, ipeksi bir güzelliktir. Grappa'nın sağlam zarafeti, fındık ve kiraz tazeliğini elde edersiniz - hepsi tatlılık olmadan.
Aşağıdaki 9'dan 11'e kadar devam edin.
Hayır, romdan bahsetmiyoruz. Bu cachaça. Fermente ve damıtılmış taze şeker kamışı suyundan üretilen cachaça, tatlı değil, otsu, taze ve bazen de hindistancevizi suyunun fısıltılarını içerir. Son yıllarda, namlu yaşlı kaşarlar trend olmaya başladı ve Novo Fogo, Amerikan meşe burbon varillerde yaşlanmış bir dizi organik kaşea yayınladı. Sonuç, ruhun biber yeşili iyiliğine muz ekmeği, tarçın ve hatta kahve notaları ekler. Yaşlanma, berrak, şişmemiş likörü akşam yemeğinden sonra güzel bir dram haline getirir.
Tamam, belki biraz tatlı gitmek iyidir ve bu zarif liman tatlı içeceklerinde denge arayanlar için en iyi yollardan biridir. Saygıdeğer bir liman evi Sandeman, 20 yaşında, sarımsı baharatla dengelenmiş kuru kayısı notalarını alan 20 yaşında sarımsı kahverengi bir limanın güzelliğini üretir. Ne ürkütücü ne de ağır, ama keskin ve hafif, karmaşıklığı ve hafif tatlılığı olan bir tatlı dramdır. Peynirlerle eşleştirildiğinde parlar.
Minneapolis'te Tattersall Distilling, barmen Dan Oskey, girişimci Jon Kriedler ve eşi Michelle tarafından başlatıldı. Taze tart ekşi vişne likörü ve tuzlu bir aquavit de dahil olmak üzere bir dizi kaliteli ruh üretirler. Tattersall’ın fernet amaro her şeye bir övgüdür. Okaliptüs, nane ve bir dizi bitki de dahil olmak üzere 30'dan fazla botanikle damıtılmış ve ustaca acı bir cilaya sahiptir. Bu dengeli bir fernet: acı ama sert, nane değil, bitkisel ve kuru diş macunu gibi değil.