Hurmanın sağlığa faydaları
Hurma ağaçları dünyanın her yerinde, özellikle tropik bölgelerde ekilmektedir. Hurmalar, iyi bir enerji, lif, ve değişik vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum, kükürt ve çinko gibi esas mineraller hurmalarda bulunur. Bu besinlerin yanı sıra, tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini, folat, A vitamini ve K vitamini gibi kayda değer vitaminleri de içerirler.
Hurmalar, son yıllarda epeyce popüler ayla geldi. Hurmaların görünümlerine tarafından kurutulmuş olup olmadığını anlayabilirsiniz. Astarlı bir doku, kurumuş olduklarını gösterirken, pürüzsüz bir doku tazeliğini gösterir. Çeşidine yan olarak, taze hurmaların boyutları oldukça küçüktür ve parlak kırmızıdan parlak sarıya dek dağıtılmış renklerde olabilir.
Çok besleyici
Hurmalar mükemmel bir beslenme profiline sahiptir.
Kurudukları için kalorileri birçok taze meyveden daha yüksektir. Hurmaların kalori içeriği, kuru üzüm ve incir gibi diğer kuru meyvelere benzer.
Hurmalardaki kalorilerin birçok karbonhidratlardan gelir. Kalorisşne rağmen, hurmalar önemli miktarda diyet lifinin yanı sıra bazı kayda değer vitamin ve mineralleri de içerir.
100 gram hurmanın beslenme değerleri:
Kalori: 277
Karbonhidrat: 75 gram
Lif: 7 gram
Protein: 2 gram
Potasyum: Jurnal ihtiyacın yüzde 20’si
Magnezyum: Jurnal ihtiyacın yüzde 14’ü
Bakır: Jurnal ihtiyacın yüzde 18’i
Manganez: Jurnal ihtiyacın yüzde 15’i
Demir: Jurnal ihtiyacın yüzde 5’i
B6 Vitamini: Jurnal ihtiyacın yüzde 12’si
Hurmalar ayrıca antioksidanlar bakımından zengindir.
Yüksek lif içeriği
Yeterince lif harcamak genel sağlığınız için önemlidir. 100 gramlık bir porsiyonda hemen hemen 7 gram lifle, diyetinize hurma eklemek, lif alımınızı artmak için inanılmaz bir yoldur. Lif, kabızlığı önleyerek sindirim sağlığınıza üstünlük sağlayabilir. Dışkı oluşumuna katkıda bulunarak ahenkli bağırsak hareketlerini ayarlar. Keza, hurmalardaki lif, kan şekeri kontrolü için de faydalı olabilir. Lif, sindirimi yavaşlatır ve yedikten sonradan kan şekeri seviyelerinin fazla yükselmesini engelleyebilir. Hurmalar, düşük glisemik indekse (GI) sahiptir, Glisemik indeks (GI) kayıtlı bir yiyeceği yedikten sonra kan şekerinizin ne dek seri yükseldiğini ölçer.
Yüksek antioksidan içeriği
Hurmalar, birkaç hastalık riskinin azaltılması da dahil almak üzere, sıhhat açısından birçok yararı bulunan çeşitli antioksidanlar sunar. Antioksidanlar, vücudunuzda zararlı reaksiyonlara niçin olan ve hastalığa yol açabilen dengesiz moleküller olan bağımsızlık radikallerden korur. İncir ve kuru erik gibi benzer meyvelerle karşılaştırıldığında hurmalar en yüksek antioksidan içeriğine sahip görünmektedir.
Hurmalar, içerdiği antioksidanlar sayesinde; beden iltihabını, diyabet, alzheimer hastalığı ve bir takım kanser türlerinin riskini azaltabilir. Ayrıca, içerdiği ‘karotenoid’ adındaki antioksidanlar bir uçtan bir uca yürek sağlığını arttırabilir.
Doğal tatlandırıcı
Hurmalar, meyvede yer alan doğal şeker türü olan bir fruktoz kaynağıdır. böylece, fazla tatlıdır ve keza karamel güya ince bir tada sahiptir. Besin değerleri ve sağladıkları antioksidanlar sebebiyle tariflerde beyaz şekerin yerine fazla dinç bir alternatif olarak kullanılabilirler.
Gıda ögeleri bakımından dinç olmasına rağmen, kalori bakımından oldukça yüksek olduğu için hurmalar, ölçülü olarak en iyi şekilde tüketilmelidir.
Diyetinize zahmetsizce ekleyin
Hurmalar, olağanüstü derecede fazla yönü olan ve nefis bir atıştırmalıktır. Hurmalar yapışık bir yapıdadır, bu da çerezler ve barlar gibi unlu mamullerde bağlayıcı olarak kullanılabilmesini sağlar. Dinç atıştırmalık barlar veya enerji topları gerçekleştirmek için hurmaları fındık, badem gibi yağlı tohumlarla birleştirebilirsiniz.
Salata sosu gibi sosları tatlandırmak için hurmaları kullanabilir ya da tatlılar ve yulaf ezmesiyle harmanlayabilirsiniz.
Son not
Hurmalar, diyetinize dahil edebileceğiniz çok dinç bir meyvedir. Gelişmiş sindirmeden, düşük rahatsızlık riskine değin değişen afiyet yararları ve birçok besin, lif ve antioksidan kaynağı olan hurmaları, diyetinize eklemenin birkaç yolu vardır. Kalori bakımından yüksektir, bu yüzden ölçülü olarak yemek önemlidir.
Hurmalar keza besleyiciliği hem de lezzet bakımından diyetinize eklemeye layık.
Dyt. Serkan Sıtkı Şahin
email protected
özel içeriğidir.
Henüz yorum yapılmamış.