Kaşarlı Sucuklu Poğaça Tarifi
Malzemeleri:
2 su bardağı süt,
1 su bardağı su,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 adet yumurta, ( beyazı içerisin sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket kuru maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
Alabildiği kadar un,
İçi için sucuk ve kaşar peyniri.
Yapılışı:
Sütü ve suyu oda sıcaklığında beklemiş olması gerekiyor. Karıştırma kabına unu alın. Mayayı ilave edin. Yumurtanın beyazını ekleyin sarısını üzerine ayırın. Tuz ve toz şekeri ekleyin. Oda sıcaklığımda beklemiş süt ve suyu ilave edin. Sıvıyağı da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hamurun üzerine nemli havlu örterek bir saat mayalanması için hamuru bekletin. Daha sonra yumruk kadar bezeler yapıyoruz. Onları açarak dilimlenen sucuktan ve dilimlenmiş kaşar peynirinden koyuyoruz ve katlıyoruz.
Tepsiyi yağlayın ve tepsiye dizin. 20 dakika da tepsi içerisinde bekleterek mayalandırın. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün. Ortalarına bıçak ile çizik atın. 200 derecede ısıtılan fırında iyice kızarana kadar pişiriyorız.
Afiyet olsun.
Sucuklu Kaşarlı Poğaça tarifi ve fotoğrafı için Necla Bicil’e ( https://www.instagram.com/nejla_bicil/) teşekkür ederiz.