Şeftali, limon ve nanenin ferahlatıcı tadı, dondurmayla birleşerek yaz ayları için hem lezzetli hem de hafif bir tatlıya dönüşüyor.
Şerbet için, 1 su bardağı suyu ve 1 çay bardağı şekeri tencereye boşaltın, orta
ateşte şeker eriyene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika
kadar daha ateşte tutup, soğumaya bırakın.
Kabuklarını kolayca soyabilmek için şeftalileri 1 dakika kaynar suda bekletin. Şeftalileri
kalınlığı en fazla 5 mm olan hilal şeklinde dilimleyin. Şeftali dilimlerini bir kaba koyup
üzerini soğuttuğunuz şerbetle kaplayın.
Rachel Allen'in Önerisi: Eğer kompostonuz çok tatlı olursa, biraz daha limon suyu ilave edin. Dilerseniz şeftali yerine muz da kullanabilirsiniz.