Etli Bezelye Malzemeleri:
- Yarım kilogram taze bezelye
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Bir tatlı kaşığı karabiber
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Arzuya göre kırmızı pul biber
- Yemeğin alabileceği kadar sıcak su
- Üzerini süslemek için arzuya göre dereotu ya da maydanoz
Etli Bezelye Hazırlanışı:
Etleri yıkayıp bir tencereye koyun.
Kendi suyuyla pişmeye bırakın.
Etler bir yandan pişerken soğanı soyup minik küpler halinde doğrayın.
Etler suyunu salıp çekmeye başladığında doğradığınız soğanları ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
Soğanlar hafifçe kavrulana kadar karıştırın.
Soğanlar pembeleşmeye başladığında doğradığınız sarımsakları ilave edin.
Bu sırada havuç ve patatesleri de soyup küp küp doğrayın.
Sarımsaklar kokmaya başladığında havuçları ekleyip karıştırın.
Havuçların rengi değişmeye başladığında küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
Domatesler suyunu salmaya başladığında salçayı ekleyin.
Etler pişmeye başlayınca doğradığınız patatesleri de ilave edin.
Bir iki dakika karıştırdıktan sonra yıkayıp süzdüğünüz bezelyeleri ekleyin.
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin. 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.
Bütün sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar en az 20 dakika kadar pişirin. V
e yemeğiniz hazır.
Pişen yemeğinizi tabaklara koyup üzerine dereotunu veya tercihen maydanozu ilave ederek sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun.
Servis şekli:
Etli bezelye yemeğini şehriyeli pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Veya cacık ile sunabilirsiniz.
Öneri:
Etli bezelye yemeğini kıymalı ya da tavuklu şekilde de pişirerek yemek seçeneği oluşturabilirsiniz.
Not:
Kullanılan bezelyelerin taze olma zorunluluğu yoktur.
Dondurucuda sakladığınız veya konservedeki bezelyeleri de kullanabilirsiniz.