Daha sonra bir Fritada veya Quajado daha Sefarad ne olabilir? Quajado neredeyse bir Fritada versiyonu gibi sufle sadece bir kalındır. Biz ıspanak veya patlıcan gibi birçok farklı sebze ile Quajado yapmak, ama benim favori yeşil kabak kabak ile. peynir, yumurta ve kabak kombinasyonu, sevimsiz ama tuzlu için, havadar bir ince gevrek kabuk ile ve aşırı yumurta tatma.
Ben yıl boyunca kullanmak batırılmış ekmek veya ekmek kırıntısı yerine hamursuz ekmek yemek kullanarak Fısıh için Kaşer yapmak kolaydır. Ben kahvaltı, süt öğle yemeği için hizmet, ya da garnitür olarak bir balık yemeği ile. Bazen önde yapmak ve onu dondurmak; iyi reheats ve iyi, sıcak servis olduğunu.
6 kabak
8 yumurta
Ufalanmis 8 gram beyaz peynir,
½ su bardağı rendelenmiş parmesan veya kaşar
8 gram rendelenmiş kaşar peyniri ya da Jack
2 çay kaşığı yağ
400º Fırını önceden ısıtın. Yağ 2 çay kaşığı ile 9 x 13 dikdörtgen pişirme çanak yağlayın. Kabak yıkayın ve uçlarını kırpın. Bir kutu rende büyük delikli tarafında kabak rendeleyin. Büyük bir kapta rendelenmiş kabak, peynir, yumurta, ve hamursuz ekmek yemek birleştirin. İyice karıştırın ve hazırlanan pişirme çanak içine meyilli kepçe.
Önceden ısıtılmış fırında çanak yerleştirin ve altın ve şişirilmiş kadar pişirin. Muhtemelen fırında yaklaşık 30 dakika sürer. Quajado kareler içine kesmeden önce yaklaşık 5-10 dakika bekletin. Sıcak servis yapın.