Brokoli çorbası ve ev yapımı sosis
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
İyi çorba, çok tütsülenmemiş, sadece iyi kurutulmuş ev sosisiyle çıktı.
- 500 gr brokoli [dondurulmuş]
- 200 gr ev yapımı sosis, kurutulmuş
- 3 yeni patates
- 2 yeni havuç
- 1 adet kırmızı kapya biberi
- 1 sarı soğan
- 1 adet yeşil acı biber
- yeşil soğan kuyrukları
- limon suyu - ekşi için
- servis için ekşi krema veya yoğurt
- tuz
Porsiyon: 4
Hazırlanma zamanı: 60 dakikadan az
TARİFİN HAZIRLANIŞI Brokoli çorbası ve ev yapımı sosis:
- Sebzeleri yıkayıp temizleyin.
- Havucu yuvarlak kesin [oluklu bıçakla kestim].
- Biberleri kareler halinde kesin. Patatesi küpler halinde kesin.
- Sosis dilimlerini, acı biberi ve yeşil soğan kuyruklarını kesin.
- 2 lt suda haşlayın, havuç ve bütün soğanı temizleyin. Sarati.
- Havuç yarı pişince patatesi ve kapya biberini ilave edin.
- Çorbadaki sebzeler pişince sucuk dilimlerini, acı biberleri, brokoli buketlerini koyun ve [kısık ateşte yaklaşık 10 dakika] kaynamaya bırakın.
- Bütün soğan suyundan çıkarılır ve atılır.
- Çorbayı limon suyuyla süzün. Tat ve gerekirse ekşi veya tuzlu.
- Çorbayı ekşi krema ve yeşil soğan ile servis edin.
- Çok lezzetli ve ekşi krema veya yoğurt ilavesi olmadan.
Afiyet olsun !!!
Ipuçları siteleri
1
Daha hafif bir çorba istiyorsanız ekşi krema yerine Yunan yoğurdu kullanın.
Hazırlanışı Brokoli ile kremalı patates çorbası
Brokolilerin saplarını saplarından ayırın. Tüm koyu yeşil çiçek salkımları daha sonra bir kenara bırakılır. Sapları parçalar halinde kesilir, pırasa veya soğan ince kıyılır. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
Brokoli sapları soğan (pırasa) ile birlikte büyük bir tencerede eritilmiş tereyağında biraz tuzla birlikte birkaç dakika kavrulur. Brokoli ve soğan sapları şeffaflaşınca patates küplerini ve 2-3 litre suyu üzerlerine ekleyin. Hafifçe karabiber ve kaynatın.
Patateslerin kaynama aşamasını bir çatalla test edin (kaynamaya başladıkları andan itibaren yaklaşık 30-40 dakika sürer).
Pişmişlerse, altını kapatın ve çorbayı birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir el mikseri ile her şeyi mümkün olduğunca ince bir şekilde geçirin. Çorbayı porsiyonlar halinde aktarıp karıştırarak bir blender da kullanabilirsiniz. Klasik varyant, çorbayı ince bir elekten geçirmeyi ve sebzeleri içinden geçirmek için kaşığın arkasıyla iyice bastırmayı içerir.
Hazırlama yöntemi
Brokoliyi önce yıkayın ve tuzlu suda 30 dakika kaynatın, ardından süzgeçten alıp soğumaya bırakın. Bundan sonra, rengini taze tutmak için birkaç damla limon serpin.
Soğan ve 2 havuç yıkanır, temizlenir ve küçük bir rende üzerine konur. Çorbaya altın rengi verecek kadar zeytinyağında 2-3 dakika durulayın. Daha sonra suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Önceden haşlanan tavuk göğsü küp küp doğranır ve çorba tenceresine alınır. Brokoli parçalara ayrılarak tencereye konur.
Ayrı bir kapta sarıları çırpın, ardından kremayı dökün ve iyice karıştırın.
Sebzeler haşlandıktan sonra kenara alın ve en sonunda ekşi krema hamurunu ve çırpılmış sarıları ekleyin. Taze rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış yeşil maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Bu oruç tarifini hazırlamak için brokoli buketlerini yıkamalı ve küçük buketler şeklinde açmalısınız. Daha sonra tuzlu suda birkaç dakika kaynattıktan sonra süzgeçten geçirip süzün. Havuçlar yıkanır, temizlenir ve rendelenir, soğan ince ince kıyılır ve biber pişirilir.
Bir tencereye yağı koyup, havuç, soğan ve biberleri ve pirinci kavurun, ardından brokoli buketlerini haşladıkları suyu ilave edin. Pirinç yumuşayana kadar 15-20 dakika her şeyi kaynatın, ardından ısıyı kapatın, tuz ve karabiber ve iki yemek kaşığı domates suyu ekleyin.
Bir tavayı yağ ile yağlayın ve kompozisyonu bir tabaka şeklinde yerleştirin, ardından brokoli buketlerini ekleyin. İnce kıyılmış kabak serpin ve tepsiyi 15 dakika fırına koyun.
Yani, pişirmeyi seçin oruç brokoli yemek, Hazırlanması kolay ve sağlıklı bir yemek olduğu için 100 gr aç karnına brokoli maması 5.8 gr protein, 1.2 gr yağ, 32.3 gr karbonhidrat olmak üzere 167 kalori içerir.
Brokoli ve sığır eti ile sebze çorbası
Brokoli ve sığır eti içeren sebze çorbası, vitaminsiz çocuklar veya nekahet dönemindeki veya sebzelerin sağladığı vitaminler ve etin bir alım olarak getirdiği proteinler nedeniyle anemik kişiler için mükemmeldir. Brokolinin renginden dolayı çocuklarda ve hatta yetişkinlerde tüketimde oldukça öldürücü bir reaksiyon oluşturabileceğini bilen yeşil sebzeleri sevenler için önerilir.
750 gr brokoli veya 600 gr dondurulmuş brokoli
2 soğan
800 ml tavuk çorbası
200 gr ekşi krema
tuz
biber
200 gr haşlanmış ve dilimlenmiş tavuk
Taze brokoli salkımlarını temizleyin, sapını küp şeklinde kesin (gerekirse brokolinin çözülmesini bekleyin). Soğanı soyup doğrayın, kaynayan çorbadaki brokoliye ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Birkaç demet brokoliyi çıkarın, kalanı çorbaya geçirin. Ekşi krema ekleyin ve tadı karıştırın.
Çorbayı tabaklara koyun ve üstüne dilimlenmiş tavuk ve brokoli buketleri koyun.
Afiyet olsun!
-5 kg domuz eti (pulpa)
-tuz
-biber
-Kekik
-Sarımsak
-tatlı Boya
-acı biber
-domuz arkadaşı (bağırsaklar).
Paspasları iyice yıkayın (domuz bağırsakları). Fazla yağları bıçağın tersiyle alın.
Eti doğrayın, sarımsağı temizleyin ve macun kıvamına gelene kadar iyice ezin, ardından eti tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve sarımsakla karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve karışım dövülebilir hale gelene kadar yavaş yavaş et suyunu ekleyin.
Domuz bağırsağını et kıyma makinesinin özel konik cihazında yuvarlarız.
Tüm bağırsak sosis cihazında yuvarlandıktan sonra ucuna bir düğüm atıyoruz.
Eti kıyma makinesine koyun ve yavaş yavaş domuz bağırsağını doldurun. Bir yerden bir yere, yaklaşık 20-25 santimetre, sosisleri almak için bağırsağı iki veya üç kez büküyoruz.
Tüm karışımı bitirene kadar bu şekilde ilerliyoruz. Son sosiste tekrar düğüm atıyoruz.
Hava boşluklarını ortadan kaldırmak ve sosislerin damlamasını sağlamak için bir dikiş iğnesi ile sosisleri bir yerden bir yere itiyoruz.
Bir parça tahta veya kağıtla kaplı bir süpürge üzerinde sosisleri gece boyunca kilerde süzülmeleri için koyuyoruz. Yağ sızıntılarını gidermek için altlarına bir kase koyuyoruz.
Sosisler ertesi gün ızgarada veya tavada kızartılarak veya birkaç gün kurutularak kullanılabilir.
Bu video tarifini de deneyin
400 gr taze brokoli, 100 gr füme ve kuru pastırma, zeytinyağı, yarım soğan, 2 havuç, bir maydanoz kökü, bir demet yeşil dereotu, 4 uygun patates, bir kırmızı biber, bir yeşillik, tuz, karabiber, birkaç şişler için bambu çubuklar
Brokoli buketler halinde temizlenir, yıkanır ve tuzlu suda yaklaşık 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra kaynar sudan çıkarılarak soğuk su altından geçirilerek ham yeşil kalması sağlanır.
2 dilim füme pastırmayı alın ve şiş için yarım bambu çubukların üzerinde hafifçe (çok sıkı olmayacak şekilde) yuvarlayın, sonra biraz kızgın zeytinyağından hafifçe kızarana kadar geçirin.Sıcakken çubuklardan çıkarın. jülyen doğranmış soğan, temizlenmiş ve ince kıyılmış havuç ve maydanoz kökü, dilimlenmiş biber ve küp küp doğranmış patateslerden biraz brokoli suyu, bir tutam tuz, karabiber ekleyip bir bardak su veya çorba ilave ederek kaynamaya bırakın. Her şey kaynayınca doğranmış yeşillikleri ve brokoli buketlerini ekleyin ve kızartın.
Afiyet olsun
Bu video tarifini de deneyin
En iyi ve en kremalı makarna sosunu nasıl yaparız?
Bu kremalı brokoli makarna tarifi için çok lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir beyaz sos yaptım. Ve sosun lezzetli olması için her zaman sarımsak ve tereyağı ile başlarım. Sarımsağı çok seviyorum ve her gün kullanıyorum. Yemeğe olağanüstü bir tat verir ve her şeyde iyidir. Sosun tabanı, yemek pişirmek için krem peynir ve ekşi kremadan yapılmıştır. Her zaman elimde olan iki malzeme daha var. Ekşi kremayı sadece yemek pişirmek için veya sadece biraz sütle krem peynir kullanabilirsiniz, ancak ikisinin kombinasyonu harikadır. Bu sosta brokoli parçalarını pişirdim. Zaten altın renginde piştiği için direkt sosun içine koyup eriyene kadar pişirdim.
Parmesansız brokolili kremalı makarna yiyemeyeceğimiz için en sona ekledim. Makarna için durum buğdayından yapılmış spagetti kullandım. Paket üzerindeki talimatlara göre kaynattım ve al dente kalmasına, yani fazla pişmemesine dikkat ettim. Makarna hazır olduğunda tek yapmam gereken sosu içine koyup karıştırmak oldu. 30 dakikadan daha kısa bir sürede yemek sadece masaya koymak için iyiydi. Ekstra lezzet için, sonunda kıyılmış maydanoz ekleyin. Siz de brokoliyi seviyorsanız tarifimi mutlaka denemelisiniz. glutensiz brokoli tart. Müthiş lezzetlidir, çabuk yapılır ve çocukların beğenisine sunulur.