İlk önce kremamızı pişirerek başlayalım. Krem şanti ve krema hariç tüm krema malzemesini tencereye koyup devamlı karıştırarak pişirelim.
Piştikten daha sonra bir kenara alıp, üzerini hava almayacak şekilde streçleyelim. Streç iyice kremanın üzerine yapışarak. Krema soğurken bir taraftan pandispanyasını yapalım.
İlk önce yumurtanın akını ve sarısını ayıralım. Yumurtanın akına bir fiske tuz ve yarım su bardağı şekeri koyup mikserle krema haline gelene kadar çırpalım.
Farklı bir kapta yumurta sarısını yarım su bardağı şekeri rengi açılana değin çırpalım. Yarım akarsu bardağı ılık suyu kırmızı yiyecek boyasını, unu, vanilya ve kabartma tozunu koyup, 2 dk daha çırpalım.
Hamura yumurta akını ek edip spatula ile yavaşça alttan yukarıya içten karıştıralım.
Margarin ile yağlanmış kalıbımıza hamurumuzu döküp, 170 derece fırında pişirelim.
sonradan soğuyan kremamıza 1pk krem şanti yarım paket kremamızı koyup uygun bir şekilde mikserle çırpalım. Bu kremayı tüm pastalarınızda kullanabilirsiniz çok leziz bir krema.
Kekimiz pişip, soğuduktan sonra ortadan ikiye kesip sıkma torbasına koyduğumuz kremadan her yerine gelecek şekilde bol bol sıkalım. Ü
zerine diğer kekide koyup, her tarafta krema sıkalım. Ben keki düzeltirken çıkan parçaları rondodan geçirip, üzerini süsledim. Siz kakaoda serpebilirsiniz. Deneyenlere sağlık olsun.