Ördek de yüzücü kümes hayvanlarındandır. Durumu kaza benzediği için evlerin bahçelerinde pek yetiştirilmez. Eti ve yumurtası ağır kokulu olduğu için de bu yönleriyle makbul sayılmaz.
Her bulduklarını yedikleri için beslenmeleri kolaydır. Yumurtaları çoktur. İyi cins bir ördek hemen hemen her gün bir yumurta verir. Yılda 363 yumurta veren ördeklere çok rastlanmıştır. Gece veya sabaha karşı yumurtlarlar.
Ördekler pek yavru vermez. Kuluçkaya yatmak istemezler. Onun için ördek yumurtaları, çoğunlukla, hindi veya tavuğun altına verilerek yavru alınır.
Ördeğin kuluçka süresi 25 - 27 gündür. Yavruları yumurtadan çıkar çıkmaz yüzebilirler.
Yavrularına palaz denir.
Dişi ördeklerin tüyleri donuk, erkeklerinki ise parlak ve renkli olur.
Ördek etinin sindirimi ağırdır. Kızartması, genç tavuk gibi hazırlanırsa iyi olur. Ördek palazı ya da genç ördeğin yenilişinde öyle üstün bir lezzet yoksa da, lezzet verecek şeyler ilâve edilerek iyi yemekler yapılabilir.