Oğlumun doğum günü için küçük bir kutlama pastası olarak yaptığım kutup ayısı pastasını paylaşmak istiyorum bugün. Oğlumu gördüğünde çok şaşırtan ve mutlu eden bir pasta oldu. Ayrıca çok da lezzetli olduğunu belirtmeliyim. Pastayı küçük bir gruba yaptığım için boyutlarını küçük tuttum ama daha büyük yapmak da mümkün. Yapımı oldukça basit merak etmeyin.
Pastayı yapmak için bir tane büyük boy, bir tane de orta boy muffin kalıbında pişirilmiş keke ihtiyacınız var. Ben büyük boy muffin kalıbım olmadığı için fırına girmeye dayanıklı cam kasede pişirdim. Benim kullandığım kase aşağıdaki fotoğraftaki küçük boy olanı. Keki için herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz ama ben size kendi yaptığım tarifi de vereceğim tabi. Aşağıdaki fotoğrafta kullandığım kalıpları ve bu kalıplarda pişirdiğim kekleri görebilirsiniz.
Kutup ayısı pasta inanın büyük küçük herkesi çok mutlu ediyor. Taze hindistan cevizinin verdiği lezzet ise dayanılmaz oluyor.
Kutup Ayısı Pastası
Malzemeler:
Kek:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı sıvı vanilya ya da 1 paket vanilin
Üzerine:
- 1 küçük paket sıvı krema (200 ml)
- 4 çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 su bardağı taze rendelenmiş Hindistan cevizi
- Beyaz şeker hamuru (kulaklar için)
- Fındıklı çikolata draje (burun için)
- Damla çikolata (gözler için)
Yapılışı:
- Yuvarlak borcam ve muffin kalıbını bir tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayın.
- Un, kakao ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
- Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup 5-6 dakika mikserle yüksek devirde çırpın. Süt, vanilya ve yağı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.
- Un karışımını da ilave edip, unu karışıma yedirene kadar karıştırın.
- Hamuru kalıba boşaltıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkarıp ılıtın ve kalıptan çıkarıp iyice soğutun.
- Büyük kekin yan kısmından bir parça kesin ki yan yatırınca düzgün durabilsin. Kesik bölüm aşağıya gelecek şekilde yan yatırın ve küçük keki çöp şişle sabitleyin.
- Sonrasında en zevkli kısım başlıyor. Kekimizin üzerine pudra şekeri ve vanilyayla çırpılmış krema veya krem şanti sürün. Sonra taze rendelenmiş hindistan ceviziyle kaplayın. Gözleri için damla çikolata, burnu için de fındıklı çikolata draje kullanın. Kulakları için ben şeker hamuru kullandım. Şeker hamurunuz yoksa veya kullanmak istemiyorsanız beyaz çikolatayı eritip yağlı kağıt üzerine dökerek yuvarlak bir şekil verin. Donunca ikiye bölün ve kulak yerine kullanın. Kulaklar için şeker hamuru kullanacaksanız servisten hemen önce yerleştirin ki erimesin.