Diyetteki aşırı tuz beyin gelişimini olumsuz yönde değiştirir
Ne yediğinizi izlemek, herhangi bir ev için çok önemli bir konudur. Yenilen ürünlere ve kullanılan miktarlara dikkat etmek, sağlık veya sorunların ortaya çıkması arasındaki fark anlamına gelebilir. Bir örnek tuzçok sayıda tabakta kullanılan, ancak suiistimali çok sayıda kalp problemine yol açabilen bir bileşen.
Bu tür ile birlikte sorunlarNew York'ta bulunan Cornell Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yürütülen bir çalışmada, tuz Beynin gelişimini olumsuz yönde değiştirir. Ebeveynlere, çocuklarının menülerini izlemeleri ve bu konuda uygun bir gelişim göstermeleri için uyandırma çağrısı.
Hücre değişimi
Çalışma bir gruptan yakından takip edildi. sıçanlar Kime normal seviyelerden 8 ila 16 kat daha fazla tuz içeren bir diyet verildi. İnsanlarda 20-30 grama eşdeğer bir miktar, kardiyologlar tarafından önerilen önlem beş katıdır, ancak mutfağa dikkat etmezseniz kolayca elde edilebilir.
Bu diyetin aylarından sonra, kan damarları kemirgenlerin zayıflaması gösterdi. Bu, bu hayvanların beyninin sulanmasının etkilendiği ve bu nedenle bu organın oksijenasyonunun azaldığı ve bunun sonucunda nöronlarda hücresel bir değişimin ve beynin zayıf bir şekilde gelişmesinin azaldığı anlamına gelir. Çocuklarda, uzun vadede entelektüel düzeyde daha az bir faaliyet olacaktır.
Tabii ki, kan damarlarının değişmesi de kalp problemleriyle ve yüksek olasılıkla ilişkiliydi. kalp krizi. Uzmanlar, bu diyetin uzun süre devam etmesi durumunda demans riskinin gelecekte artacağını belirtti. Bu nedenle, ebeveynlere çocuklarını hazırlayan yemekleri izleme gereği hatırlatılır.
Fazla tuz tehlikeleri
Bu çalışmanın sonuçlarıyla birlikte, diğerleri de tuz kullanımı tehlikesini göstermiştir. Aslında, Plan Kendine İyi Bak bu fazlalığın insan için yarattığı riskleri vurgulamaktadır:
- Böbreklerin işlevini engeller. Böbreklerdeki filtreleme fonksiyonu, aşırı tuzdan etkilenir ve bu da kısır bir dairede yüksek tansiyonu kuvvetlendirir. Ek olarak, bu maddenin kötüye kullanılması, böbrek taşlarının oluşumunu engelleyen önemli bir faktördür.
- Kalsiyum miktarını azaltın. İdrarda sodyumun giderilmesinde en önemli faktör olan tuz alımı, daha fazla elimine edilir, daha fazla kalsiyum atılır, bu da kemikleri zayıflatır ve osteoporoza neden olur.
- Sıvıların tutulması. Tuzun fazlası vücudun tuttuğu sıvıları yükseltir, böbreklerin, kalbin ve karaciğerin işleyişini kötüleştirir ve ayrıca bacak ve ayak bileklerinde ödem ve şişlik oluşturur.
- Solunum sisteminin işlevini engeller. Fazla tuz astım semptomlarını kötüleştirir. Ek olarak, bu bileşenin girişindeki bir azalmanın, hava yollarının, hava geçişine karşı dirençlerini azaltmasına neden olduğu ve bu hastalık için ilaç kullanımında azalmaya da izin verildiği gösterilmiştir.
Damián Montero