Köfteli patlıcan kebap: Davetlerinizde hazırladığınız tariflerle farklılık yaratın. Köfte için gerekli tüm malzemeyi derin bir kapta yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 45 dakika dinlendirin. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında daire şeklinde dilimleyin ve limonlu tuzlu suda 30 dakika bekletin. Köfteleri patlıcan büyüklüğünde daire şeklinde hazırlayın. Yağı tavada ısıtın. Sırayla önce patlıcanları ardından köfteleri hafif kızartın. Domatesleri de patlıcan gibi 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine 1 dilim patlıcan, üzerine köfte, 1 dilim domates yerleştirin. üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kalan malzemelere de aynı işlemi uygulayın. Domatesli sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın ve fırın kabına aktarın. Fırın tepsisini önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Köfteli patlıcan kebap artık hazır, afiyet olsun.