Hücrelerin, serbest radikallerin zararlı etkilerinden korunması için her gün sebze ve meyve tüketilmelidir.
Konserve Besinler Değil, taze veya kurutulmuş olanlar tercih edilmelidir.
Sebzeler mümkün olduğunca çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmelidir. Çiğ ve taze sebzelerin sahip olduğu antioksidant özellik, pişirmeyle yok olur. Az pişirme beta karoten emilimini de artırır.
Margarin yağlar yerine hayvani yağlardan, zeytinyağı, kanola yağı, soya yağı gibi sıvı yağlar tercih edilmelidir.
Zeytinyağı en antioksidant yağdır. Bol E vitamini içermesi nedeniyle gençlik sağlar ve hastalıklardan uzak tutar.
Avokado, kötü kolesterolü düşürerek, kalp hastalığı riskini azaltır.