Kekin Hazırlanması
Baklava tepsilerinin zeminine yağlı kağıt seriniz. Tüm malzemeleri mikser ile 2 dk. yavaş,
4 dk. hızlı devirde çırpınız ve karışımınızı 3 baklava tepsisine paylaştırınız.
Önceden 170°C'de ısıttığınız fırında 30-35 dakika pışiriniz.
Piştikten sonra soğumasını bekleyeniz.
Şurubun Hazırlanması
Tüm malzemeleri bir tencereye alıp iyice karıştırınız. Sonra ocakta 40°C'e kadar ısıtınız.
40°'de ısıttığınız karışımınızı fırından çıkarıp soğuttuğunuz keklerin üzerine 5 kerede yediriniz.
Şurubunu iyice çektiğinden emin olunuz. Çırpılmış krem şantiden keklerinizin üzerine
palet bıçağı yardımı ile ince bir tabaka sürünüz. 20 dk. buzdolabında bekletiniz ve
şantinizin sertleştiğinden emin olunuz. Son olarak karamel jöleyi,
üstünü şanti sürüp düzleştirdiğiniz treliçenin üzerine dökerek yayınız.
Dilimleyerek servise hazır hale getiriniz.