@ChrisinAK de, çeşitli kaynaklardan, ama İngilizce, emin hiçbiri için artık herhangi bir bağlantıları yok/okumak duydum @MTSan: Teşekkürler, bu güzel bir öneri. Daha iyice temizleyin ve inceleyin çalışacağız. Daha sanki Merkez modülüne bir şekilde dökülmeden önce gerizekalı eğer derdim ama ölçek oluyor gibi görünmüyor, görünüyor ve bu nedenlerle bazı kaçışır. Evet eğer bir noktada kahve telvesi ile çok fazla su çalıştırırsanız suyun ph derecesini yaklaşım olacaktır. Ancak hiç çıkarma eğer eziyetin suda çok uzun zamandır çok iyi ve grounds dik ise oldukça ortaya çıkabilecek tarifi ikinci bir sabit dökün tarafından daha fazla su eklemeyin nerede daldırma teknikleri düşünüyordum. Bu durumda asitliği çok farklı olmayacak ve genel olarak kahve daha solubles suda çözündüğü için daha fazla konsantre olacaktır. Eğer espresso ancak haklı olduğunuzu düşünüyorsanız, bir ristretto muhtemelen biraz daha fazla asittir.
Daha doğrusu bu konuyla ilgili görüş onaylamak gibi görünüyor Yunan kahve yapmak ve içmek için nasıl "başlıklı bir uzman tarafından ayrıntılı bir makale buldum:
Yunanistan'da Starbucks için Yiyecek ve İçecek Müdürü olduğum zamanları hatırlıyorum, 2002'de Yunanistan'da ilk mağaza başlatılması olduğumuzu, mağazada Yunan kahve ikram etmek zorunda kaldık. Görünüşe göre Yunan kahve ikram etmek (...) fasulye A özel kombinasyon bu Yunan karışımı yapmak için, belirli bir fasulye çeşidi ile kullanılan tüm kafeler gerektiren Yunanistan'da hukuk, belirli oranlarda kullanılan belirli sıcaklık ve kavrulur.
Kaynak: Nasıl Yapmak ve İçki Yunan Kahve
Yazar: Elena Paravantes
Ben ki yorumlar onu açıklamaya demek Yunan yasaları gerektirir tüm kafeler hizmet Yunan kahve, ama ek işte yapabilir ve hizmet başka bir tür kahve.