Can sıkıntısı kötü birşey, hele ki benim gibi sürekli bıdı bıdı eden biri için çekilmez bir hal alıyor. Bu panoya, bu aralar, böyle bir durumda iken başladım. Sonunda bitirdim, ama, işlerken rahatlayacağıma, ilginç bir biçimde, bana sıkıntılar bastı. Şükür yine de bitti ve çok güzel oldu. Canım benim, dur bakalım sırada ne var?!
Neler dikeceğim neler neler...
Yalan, ben dikiş dikmeyi hiç bilmem; fakat öğreneceğim. Bir elimden gelmeyen buydu, bunu da öğrendim mi on parmağımda on marifet olacak.
Bu postta, ne kadar da beğenmişim kendimi :P
Yarım kilo kıyma
1 adet büyük soğan kuru soğan
1 su bardağı bayat ekmek içi
Kimyon, karabiber, kırmızı biber, tuz
Yarım kilo yoğurt
Lavaş pidesi
3 kaşık tereyağı (tereyağı biraz fazla olursa daha güzel oluyor, siz bilirsiniz, bak sonra demedi demeyin, kilo da yapıyor; neyse afiyet olsun)
2 yemek kasığı salça
İlk olarak pideyi ısıtın
Kıymaya, rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve baharatları ilave ederek köfteyi yoğurun, şekli verip yağda kızartın. Tabağa ben ilk olarak yoğurt koyuyorum, yoğurdun üzerine ise pideleri, küçük kareler şeklinde keserek diziyorum. Ama tam tersi yoldan da ilerleyebilirsiniz. Ayrı bir kapta salçayı biraz sıcak su ile karıştırarak daha akışkan bir hale getirin. Kızaran köfteleri de pidelerin üzerine dizerek, tereyağlı ve salçalı sosu dökerek afiyetle yiyin :))