Not
Öncelikle yapacağınız yemeğin fotoğraf ile alakası olmayacak. Bu çok net. Yanlış stock fotoğraf kullanmışım, ancak kendime gömeceğim ve değiştirmeyeceğim.
01.
Evde Vog Tava var mı? Varsa çok eğlenceli olacak. Yoksa da sorun değil en derin tavanızı alın elinize. Azıcık tereyağ, azıcık zeytintyağı koyun ve yağları kızdırmaya başlayın.
02.
Böyle cazır cuzur kızarmadan tavaya (Vog'a), önce ince kıydığınız ıspanakları atın, bir tur tam erimesine izin vermeyecek kadar kavurun. Peşinden biber, taze soğan, minnak mantarları ve çeri domtisleri atıp, kavurmaya devam edin.
03.
Eninde sonunda o domtisler sularını bırakacak. Hah burası çok önemli, o suların sebzeler tarafından çekilmesi lazım, bu yüzden kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.
04.
Bir kase içerisine yumurtaları kırın ve çırpmaya başlayın. Çırpma işlemi bitmeye yakın baharatları ekleyin.
(Her zaman dediğim gibi istediğiniz kadar olacak şekilde ekleyin. Sonra acı oldu, Yumurta Kafası...)
Çırpma işlemini bitirin ve tavada sotelediğiniz, sebzelerin içerisine boca edin.
05.
Bir iki tur karıştırıp, tekrar kapağını kapatın. 3 - 4 dakika içerisinde yemeğiniz hazır.
Üzerine maydanoz ve dereotu ekleyerek servis edin.