Herkese merhaba! Nefis bir kek tarifi ile daha karşınızdayım. Bugün, birlikte tencerede pişen yumuşacık bir kek yapacağız.
Bu kek tarifinde fırın kullanmıyoruz. Yani; ocakta pişirebileceğiniz, yumuşacık, vanilyalı, harika bir kek oluyor. İsterseniz pasta yapımında kullanabilir, isterseniz de çikolata ya da karamel ile süsleyerek çay saatlerinde çıkartabilirsiniz. Yapması da son derece kolay!
Önce çok pratik bir hamur hazırlıyoruz. Ardından, onu tencerede buharla birlikte pişiriyoruz. Üzerini de önce karamelle, ardından file fındıklarla ve son olarak da kurutulmuş şeftali dilimleri ile süsleyerek servis ediyoruz.
Hazırsanız, bu nefis tencerede kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım!
Afiyet olsun 😊
Malzemeler
- 4 Yumurta
- 1 bardak Pudra Şekeri
- 1 bardak Un
- 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
- Tuz
- 1/2 bardak Eritilmiş Tereyağı
- Vanilya Özütü (portakal kabuğu ya da limon kabuğu da tercih edebilirsiniz)
- Karamel Sos
- File Fındık
- Kuru Şeftali Parçaları
Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları derin bir kasede iyice kabardığını görene kadar çırpın.
- Pudra şekerini ilave edin ve o da iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, tuz, kabartma tozu ve unu elekten geçirerek ekleyin ve düşük devirde tekrar çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyin.
- Eritilmiş tereyağını da ekleyip son bir kez daha düşük devirde çırpın.
- Bir kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt serin.
- Keki kalıba aktarın.
- Fırına gelebilen bir sufle kabını büyük bir tencereye yerleştirin.
- Sufle kabınız yoksa başka bir yükselti de koyabilirsiniz.
- Tencerenin altından 2 parmak yüksekliğinde olacak şekilde kaynar suyu da ekleyin.
- Kek kalıbını yükseltinin üzerine oturtun.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirin.
- Aralarda suyunu kontrol edin ve su azaldıysa, ufak ufak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Tencerenin içinden kalıbı çıkarın ve biraz ılıması için bekleyin.
- Ilıyınca kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
- Üzerinden karamel gezdirin ve bir spatula yardımıyla yayın.
- Üzerine biraz fındık ya da badem serpin.
- Kurutulmuş şeftali dilimleri ile süsleyerek servis edin.