FIRINDA PİLAVLI PİRZOLA
- 1 kg kuzu pirzola 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 1 çorba kaşığı margarin 1 domates 1 soğan Tuz
- karabiber
Pirinci tuzlu ılık suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın tepsisini margarinle yağlayın.
Pirinci fırın kalıbına veya tepsiye yayın. Domatesi ve soğanı soyup rendeleyin. 3 bardak sıcak suya tuz, karabiber, rendelenmiş domates ve soğanı ekleyip karıştırın ve pirincin üzerine gezdirerek dökün. Pirzolaları pirincin üzerine biraz bastırarak yerleştirin. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


Şefin Yorumu :
|DAVETLER İÇİN


Fırında pilavlı pirzola özellikle 8-10 kişilik davet sofraları için pratik bir tarif.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.