Malzemeler:
Püresi İçin:
-4 adet patates
-1 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı tereyağı
-tuz, kara biber
Köftesi İçin:
-400 gr köftelik kıyma
-1 adet kuru soğan
-1 diş sarımsak
-3 çorba kaşığı ekmek içi veya galeta unu
-1 çorba kaşığı su
-tuz, kara biber, kimyon
Üzeri İçin:
-1.5 çay bardağı su
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayıp ezin.
Tencerede tereyağını eritip ezilmiş patatesleri ekleyip 2-3- dk karıştırıp süt, tuz ve kara biberi ekleyip 2-3 dk kaynatıp fırına dayanıklı servis kaselerine pay edin.
Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyip kıyma ve kalan malzemeleri kaseye koyup iyice yoğurup buz dolabında 30 dk dinlendirin.
Dinlenen kıymadan misketten büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp az yağda kızartın.
Hazırladığınız köfteleri pürelerin üzerlerine koyun.
Üzeri için salça ve suyu karıştırıp köftelerin üzerlerine birer çorba kaşığı gezdirip rendelenmiş kaşar serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)