Malzemeler
400 gr süzme yoğurt
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 çay kaşığı tuz
Beyaz biber
Hazırlanışı
Yoğurdu yaklaşık 12 saat önce bir bez torbaya koyun. Torbayı en az 5-6 cm. yükseklik kalacak biçimde tercihen eviyenin üzerine asın. Böylece yoğurdun suyu eviyeye akacaktır. Süzme yoğurdu bir kaba aktarıp, sarımsak, tuz ve beyaz biberini ilave edin.
Koyu krema kıvamı alıncaya kadar azar azar su ekleyerek telle çırpın. Tuzunu ve biberini kontrol edin. Gerekirse tuz ve biber ilave edin. Afiyet olsun.