Portakallı Fındıklı Kurabiye
1.259
Tereyağlı kurabiyeyi çok seviyorum çünkü daha lezzetli oluyor birde portakallı fındıklı kurabiyeyle dahada nefis oluyor
Malzemeler:
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Çay bardağı süt
- 2 Yemek kaşığı portakal suyu
- 1 su bardağı şeker
- 3 Yumurta (birinin akı kurabiyenin üzerlerine sürülecek)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 Silme çay kaşığı karbonat
- 1 Portakalın kabuğunun rendesi
- Un
- 1 Yumurta akı
- fındık
Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağ şeker ve yumurtalar,iyice karıştırılır.
- Sıvıyağ, rendelenmiş portakal kabuğu ve sütü de eklenir ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır veya çırpılır.
- Kabartma tozu ve az miktarda un ilave edilir ve karıştırılır.
- Unu azar azar eklenerek ele yapışan ve biraz zor şekil vereceğiniz , yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Hamur kulak memesi kıvamından çok daha yumuşak olmalı normal bir kurabiye hamuru kıvamından çok daha yumuşak olmalı.
- Ele hafif yapışan ve şekil vermek için elinizle yuvarladığınızda, zor şekil verilebilen yumuşak bir hamur olmalı.
- Ununu fazla kullanırsanız biraz sert kurabiyeleriniz olabilir dövülmüş fındık içinede ekleyebilirsiniz ben ekledim!
- İri iri kurabiyeler olduğu için limon büyüklüğüne yakın büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye veya yağladığınız fırın tepsisine sıralayın.
- Üzerlerine yumurta akı sürün ve fındık kırıklarını serpin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.