Çok güçlü bir antioksidan olan C vitaminin tolare edilebilir günlük dozu hakkındaki eski tıbbi inanç yıkıldı. Eskiden ortalama 60 mg alınması önerilen vitaminin iki misli, yani 120 mg alınabileceği ve bu dozun bazı hastalıkların tedavisinde çok yararlı olduğu anlaşıldı.
Oregon Üniversitesi'ne bağlı Linus Pauling Enstitüsü'nde yapılan araştırmayla ilgili rapor Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlandı. Hekimlerin dikkatini C vitamini diyetine çeken rapor, vücudun ortalama olarak 100 mg C vitaminini absorbe ettiğini ve bu nedenle bundan böyle hastalara yazılan reçetelerde en az bu miktarın önerilmesi gerektiğini bilimsel kanıtlarıyla ortaya koydu. Enstitü uzmanı Prof. Balz Frei, kanser, katarakt ve kalp krizine karşı koruyucu etki yapan C vitamininden günde 120 mg alınabileceğini bildirdi.