Kabaklar, yaz aylarında sofralarımıza taptaze ve hafif bir sebze olarak gelir. Kabakların hafif lezzeti ve gevrek dokusu, birçok farklı yemeğe veya salataya mükemmel bir katkı yapar. İşte kabak salatasının nasıl yapılacağını anlatacağımız pratik bir tarif.
Malzemeler:
Kabak Salatası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 4-5 adet taze kabak
- 1 orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Taze nane veya maydanoz yaprakları (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- İlk adım olarak, taze kabakları yıkayın ve kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin. Kabakları dilimledikten sonra, biraz tuz serperek suyunun çıkmasını bekleyin. Bu işlem, kabakların daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.
- Kabakların suyunun çıkmasını beklerken, soğanları ince ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin veya ezin.
- Daha sonra kabakları suyunu sıktıktan sonra iyice durulayın ve fazla tuzdan arındırın.
- Büyük bir karıştırma kabında, kabak dilimleri, doğranmış soğan, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
- Eğer isterseniz, taze nane veya maydanoz yapraklarını doğrayarak salatanıza ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz içi de kabak salatanıza harika bir dokuluk katacaktır.
- Salatanızı servis tabağına alın ve üzerini ince dilimlenmiş limon dilimleri veya taze otlarla süsleyerek servis yapın.
Kabak salatanız hazır! Bu hafif ve lezzetli salata, özellikle sıcak yaz günlerinde harika bir yan yemek veya ana yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca, sağlıklı ve düşük kalorili bir seçenek olmasıyla da bilinir.
Kabak salatası, kişisel tercihlere bağlı olarak çeşitlendirilebilir. Dilerseniz ekstra malzemeler ekleyerek ya da baharatlarla oynayarak kendi benzersiz tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!