Buhara Pilavı
https://www.nefisyemektarifleri.com/buhara-pilavi-7550281/
Buhara Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 baş sarımsak
- Karabiber, toz kırmızı biber, tuz
Buhara Pilavı Tarifi Yapılışı
Pilavın en güzel hali😁İster tek başına, ister başka yemeklerin yanına eşsiz nasıl arzu ederseniz☺️
- Pirinç kayna su ve tuz ile ıslatılır.
- Etler küçük küçük doğranır, sotelenip ve 20 dk kadar düdüklüde pişirilir.
- Bir tencereye yemeklik doğranan soğanlar eklenip kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış havuçlar eklenir ve kavrulur.
- Etler eklenir.
- Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra pirinç̧ler eklenir.
- En az 20 dakika kavrulan pirinç̧lerin üzerine üç su bardağı su eklenir, bezelyeler ve baharatlar eklenip tam ortasına bir baş sarımsak bırakılıp kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
- Suyunu çekmeye yakın tereyağı eklenip karıştırılıp tekrar kapatıp suyunu çekmesini beklenir.
- Suyunu çeken pilavın altı kapatılır üzerine bir peçete kapatılıp en az yirmi dk demlendirilir.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.