Sizlere tek kişilik güveçlerde hazırladığım gayet lezzetli bir graten tarifi vermek istiyorum.Mantardan hep aynı çeşit yemeği yapmak istemeyenlere değişik bir altarnatif olabilir diye düşünüyorum. Buyrun paylaşalım:
Malzemeler:
4-5 adet irice patates
yarım kg mantar
300 gr sosis
3 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 kaşık tereyağ
yarım çay bardağı zeytinyağı
3 bardak süt
2 kaşık un
tuz, karabiber, pulbiber, muskat,kekik
Üzerine 1 bardak kaşar rendesi
toz kırmızıbiber
Yapılışı:
Önce arkadaşlar patatesleri haşlayın ve sıcakken ezin. İçine 1 kaşık tereyağ, 1 bardak süt, tuz, karabiber ilave edip karıştırın. Gerekirse ocakta biraz döndürüp özleşmesini sağlayın.
Bu püreyi herbir küçük güveç kabının dibine paylaştırıp birer parmak kalınlığında yayın.
Daha sonra mantarları ve sosisleri doğrayın.Kızdırılmış bir tavaya 2 kaşık tereyağ ve zeytinyağını koyun, önce mantarları ilave edin. Biraz suyunu çekene kadar kavurunca ince doğranmış soğan, biber ve sarımsakları ekleyin.
En son yumuşayan mantar ve biberlere sosisleri ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin, 2 kaşık unu üzerine serpiştirin, biraz kavurunca 2 bardak soğuk sütü ekleyin, kıvam alana kadar pişirin.
Bu pişirdiğiniz koyu kıvamlı karışımı güveçlerdeki patates pürelerinin üzerlerine paylaştırın ve bol kaşar rendesi koyun, toz kırmızıbiber serpin.
Sıcak fırına 10-15 dakika kaşar eriyene kadar verin.