Sıradışı bir turşusu ile yumuşak ve narin domuz şiş kebap.
Malzemeler
Domuz eti – 2 kg
Soğan – 3-4 adet.
Hardal – 1 yemek kaşığı.
Hafif bira – 200 ml
Tuz ve karabiber – tadı
- 259 kCal
- 1 saat
Pişirme süreci
Dürüst olmak gerekirse, pek çok denizcilikte domuz eti kebabı için test ettikten sonra, bira turşusu konusunda biraz şüpheliydiler. Peki, bira ne yapabilir? Bu soru bizi şaşırttı.
Bu deney için az miktarda yağ içeren iki domuz jambonu seçilmiştir. Etimizi üç saat dayanarak marine ettik. Beklemek imkansızdı)).
Bitmiş sonuç bizi şaşırttı, etin ihale olduğu ortaya çıktı. Belki de bira, belki de hardal, belki onların tandemleri etleri olumlu etkiledi. Şiş kebap anında yenir. Ve tekrar biraraya gelmek, biralara denizcilik ödülünü vermek kararlaştırıldı. Birada domuzdan şiş kebap yapmayı denemenizi tavsiye ederim.
Eti yıkayın ve bir doku ile kurulayın.
Eti orta boy küpler halinde kesin.
Büyük bir kapta katlayın. Kıyılmış soğan ve hardal ekleyin. Tuz ve karabiber
Eti ellerinizle iyice değiştirin.
Bira dökün.
Ve tekrar karıştır. Birkaç saat ya da daha uzun bir süre için marine etmeye bırakın.
Orta derecede sıcak kömürlerde şiş kebap.
Birkaç kez çevirin. Hazırlığa.
Domuzlu bira şişleri hazır. Afiyet olsun.