Sabah kahvaltılarının en lezzetli eşlikçisi olan akıtma; un, yumurta ve süt ile kolayca hazırlanır. Tüm malzemelerin karıştırılıp yapışmaz tavada pişirilmesiyle sofralardaki baş köşeyi alır. Hazırladığınız akıtmaları, çeşit çeşit reçeller ile birlikte servis edebilirsiniz. Krep ile çok benzerlik gösteren akıtmayı pişirdikten sonra size yalnızca afiyetle yemesi kalıyor. Sahur için de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Listedeki malzemeleri hazırladıysanız, ev yapımı akıtma tarifi için detaylara geçebiliriz.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı su
- 6 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- İlk olarak yumurtaları geniş bir kap içine kırın ve çırpın.
- Üzerine süt, su, zeytinyağı, un, tuz ve şekeri de ekleyerek malzemeler kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Malzemeler özdeşleştiğinde 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Orta boyutlarda bir adet tavayı ısıtın, üzerine peçete ile yağ sürün.
- Dolaptan çıkardığınız akıtma harcını son bir kez karıştırdıktan sonra, bir kepçe alın ve tavaya dökün.
- Tavayı sağa sola hareket ettirerek harcın her tarafa yayılmasını sağlayın.
- Akıtmanın üstü göz göz olmaya başladığında diğer yüzünü çevirin.
- İki yüz de eşit miktarda piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.