KARABUĞDAY
Lif oranı yüksek bir besin olan karabuğday bağırsakların çalışmasını kolaylaştırıp, karaciğerdeki yağlanmanın önüne geçiyor. Karabuğday yüksek miktarda magnezyum içermektedir. Bitkisel beslenme uzmanları, "Magnezyum kan şekerinin dengelenmesinde ve insülin salınımın azalmasında rol oynamaktadır.
Bu nedenle şeker hastalığına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Şeker hastalarının da güvenle tüketebilecekleri bir karbonhidrat kaynağıdır. İçeriğindeki ‘kolin’ bileşiği karaciğer dostudur. Karaciğeri yağlanmasını azaltarak karaciğerin daha rahat ve kolay çalışmasını sağlar" diyor.