Turizmin yanı sıra ayçiçeği yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması, hem ulusal ihtiyacın yemeklik yağ ihtiyacının karşılanmasında rol oynamakta hem de oldukça karlı arıcılık endüstrisinin genişlemesine yardımcı olmaktadır.
Bu, Kuzey Horasan Eyaletindeki yaklaşık 15.000 hektarlık tarım arazisinin neden yağlı tohum bitkileri, özellikle de ayçiçeği ekimi için tahsis edildiğini kısmen açıklıyor.
İlde kanola, ayçiçeği, pamuk, aspir ve susam olmak üzere her yıl 70.000 tondan fazla farklı yağlı tohum hasat edilmektedir.
İranlılar ne zaman ayçiçeklerini yaygın olarak kullanmaya başladılar?
Ayçiçeği, Kuzey Amerika’ya özgüdür ve yabani türleri bölgede yetişir. Bitki, 17. yüzyılın ortalarında İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirildi ve daha sonra dünyanın diğer bölgelerine götürüldü.
Ayçiçeklerinin İran’a ilk ne zaman girdiği belli değil. Ancak geçmişte ayçiçeği, yaz sebzelerinin yetiştirildiği sınır tarım arazilerinde yetiştirilirdi.
1968’de ayçiçek yağı ilk olarak Oil Seeds Company tarafından ithal edildi ve İran’da endüstriyel düzeyde ayçiçeği ekimi burada başladı.
Ayçiçeğinin özellikleri
Bu çiçek, 3 metre yüksekliğe kadar büyüyen yıllık bir bitkidir. Çapı 35 santimetreye kadar büyük ve güzel bir çiçeğe sahiptir.
Ayçiçeği tohumları %47 yağ, %24 protein, %20 karbonhidrat ve %9 potasyumun yanı sıra %8 Fosfor içerir. Tohumlar ayrıca A ve B vitaminleri açısından da zengindir. Ayçiçeği nektarı ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Ayçiçeği ekimi için hangi iklimler uygundur?
Ayçiçeği, çoğu ılıman iklimde iyi yetişir ve tarımsal amaçlar için benimsenen çeşitler, çok çeşitli iklimlerde yetiştirilebilir.
Ayçiçekleri genellikle iklim ve diğer koşulların diğer bitkilere ciddi şekilde zarar verdiği yerlerde büyük bir mahsul üretir. Ayçiçeği ayrıca kum ve kilden oluşan topraklarda da iyi yetişir.
İran’ın farklı bölgelerinde ayçiçeği
Ayçiçeği, Doğu Azerbaycan, Batı Azerbaycan, Erdebil, Kordestan, Kirmanşah, Kuzey Horasan, Zencan ve Hamedan gibi orta derecede soğuk bölgelerde yetiştirilebilir.
Nisan ortası ile haziran başı arasında herhangi bir zamanda ekilebilirler. Ancak ayçiçeği ekiminin Mayıs ayı başlarında yapılması en iyisidir.
15.000’den fazla kırsal ve kentsel aile, kuzeybatıdaki Batı Azerbaycan eyaletinde ayçiçeği ve kabak çekirdeği yetiştirip satarak geçimlerini doğrudan sağlamaktadır. Eyaletteki Hoy İlçesi, İran’ın en büyük ayçiçeği tohumu pazarına ev sahipliği yapıyor.
Kuzey Horasan ilindeki ayçiçeği tarlalarının diğer resimleri
Kuzey Horasan Eyaletinde ayçiçekleri yaz sonunda ve sonbahar başında hasat edilir. Bunlar, İran’ın ürettiği ve yayınladığı eyaletteki ayçiçeği tarlalarının bazı resimleri. Miras-e-Arya Haber Ajansı.
Kaynak : https://ifpnews.com/iran-tourism-gorgeous-sunflower/