Geçen günlerde, Sevgili arkadaşım Aynur’a iftara gitmiştik. Bize, kayınvalidesinden öğrendiği ve çok sık yaptıkları bu çorbayı hazırlamıştı. Bende yoğurtlu çorbaları sevdiğim için haftasonu misafirlerimize hazırladım. Ek olarak nohut ekledim ama küçük misket köftelerinde yakışacağını düşünüyorum.. Tarif için teşekkürler Aynur’cuğum…
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 su bardağı tavuk suyu + 1,5 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay bardağı yoğurt
- Tuz
- Kırmızıbiber
- Kuru nane
Hazırlanışı:
- Bir tencereye az sıvıyağ koyup unu ekleyip kavurun. Dövülmüş sarımsak ilave edip üzerine tavuk suyu ve suyu koyarak kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya erişte ve tel şehriyeleri ilave edin.
- Hafif yumuşayınca nohutları ekleyin. Bir kasede çırptığınız yoğurda çorbanın kaynayan suyundan alıp karıştırın. Yavaş yavaş çorbayı karıştırarak ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Bir tavada yağı kızdırıp içine nane ve kırmızıbiber koyun ve altını kapatıp çorbaya ilave edin. Çorbayı karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.