MALZEMELER
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağından biraz az eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 adet yumurta (sarısı üzerine)
- Kıymalı harç için;
- 2 adet soğan
- 300 gram kadar kıyma
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
YAPILIŞI
1- Uygun bir tavaya yemeklik doğradığımız soğanları alalım ve yağda hafif kavuralım. Ardından kıymayı ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuralım. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
2- Sosu için bir kaseye suyu, sıvı yağı, tereyağını, sirkeyi ve yumurta akını, tuzu ekleyip çırpalım.
3- Masanın üzerine nemli bir bez yerleştirelim ve üzerine iki tane baklavalık yufkayı serip her tarafına gelecek şekilde sosu sürelim.
4- İkinci iki kat yufkayı da serelim ve tekrar sostan sürelim. En son üçüncü iki kat yufkayı serip sosu sürdükten sonra uç kısmına iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Kendi etrafında dolayalım. Geride kalan yufkalar için aynı işlemi uygulayalım.
5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine önce artan sostan sonra yumurta sarısı sürelim.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı-üstü kızarana kadar pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.