Moka pot, eski bir İtalyan kahve demleme yöntemidir ve espressoya benzer yoğun bir kahve yapmak için kullanılır.
Moka pot demleme tekniği şu şekildedir:
- Moka potunun alt bölümüne sıcak su ekleyin. Su seviyesi, potun üzerindeki emniyet valfinin altında kalmalıdır.
- Moka potunun filtreli orta bölümüne öğütülmüş kahveyi ekleyin. Kahve, filtre seviyesine kadar sıkıca ama sıkıştırmadan yerleştirilmelidir.
- Moka potunun üst bölümünü filtreye takın ve tüm potu sıkıca kapatın.
- Moka potu ocak üzerine yerleştirin. Orta ısıda pişirme yapın. Su kaynadıkça, buhar yukarı çıkacak ve kahve alt bölüme geçecektir.
- Kahve, yavaşça potun üst bölümünde birikmeye başladığında, ocaktan alın ve servis yapın.
Not: Kaliteli kahve çekirdeği kullanmak, daha iyi bir kahve deneyimi sunacaktır.
Malzemeler
- Moka pot
- Ocak
- Su Sıcaklığı 90C