Fasulyeler ayıklanır ve doğranır. Soğan ince kıyılır. Biberler ve domatesler iri doğranır. Tencereye fasulye, soğan, tuz ve biber konur elle bir güzel ovulur. Üzerine zeytinyağı, şeker ve domates eklenir karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Hızlı ateşte 5 dakika pişirdikten sonra kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak yenir.
300 gr. taze fasulye
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı domates salçası
2 küp kesme şeker
1 adet domates
Tuz
Zeytinyağı
Soğanları yemeklik doğrayalım. Taze fasulyelerin kılçıklarını temizleyip 2-3 parçaya bölüp yıkayalım. Tencereye dibini kaplayacak kadar zeytinyağı, üstüne soğanları ve taze fasulyeleri koyalım. Sarımsakları rendeleyelim ya da ezelim. Sonra da salça, küp kesilmiş domates, sarımsak tuzu ve küp şekerimizi ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp bir iki sallayalım. Orta ateşe koyalım ve dumanı çıkınca kısık ateşte pişirelim. Arada gene bir iki tencereyi sallayalım ve arada kontrol ederek eğer dibine tutacak gibi olursa kaynatmış olduğumuz bir bardak suyu ilave edelim.
Yarım kilo taze fasulye
1 adet sogan
2 adet domates
Yarım çorba kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı su
Fasülyelerin kılçıklarından ayıklayıp 2-3 santim uzunluğunda kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Ya da elinizde sarmısaklı küp doğranmış domatesli bir adet konservede kullanabilirsiniz.
Önce fasülyeleri tencereye yerleştirin.
Üzerine soğanları sonrada domatesleri yayın.Zeytinyağı şeker ve suyuda ekleyip en kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın.