New Orleans tarzı kahve (NOLA kahvesi) nedir?
NOLA kahvesi, Fransız kavrulmuş kahve çekirdekleri ve kavrulmuş hindiba kökü ile yapılan bir kahvedir. Tadı biraz tatlı ve islidir. Sade veya buharda pişirilmiş süt ilavesiyle servis edilir.
Hindibalı kahve bağırsak hareketlerine faydalı olur mu?
Hindiba kökü, uyarıcı özelliklere sahip olduğu için bazı kişilerde bağırsak hareketlerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Hindibalı Kahve Tarifi
İşte kahveye benzeyen ancak kafein içermeyen bir içecek olan hindibalı kahvenin evde nasıl yapılacağının tarifi. Hadi daha fazlasını öğrenelim!
Etiketler: Hindibalı kahve
Hindibalı kahve, hindiba bitkisinin kavrulmuş ve öğütülmüş köklerinden yapılır. Kahve olarak adlandırılmasına rağmen, hindibalı kahve aslında bir kahve değil, hindiba kökünden yapılan bir kahve ikamesidir. Çiğ hindiba kökleri biraz acıdır, ancak kavrulduğunda tadı kahveye benzer.
Hindiba kökünün kahve ikamesi olarak ABD'de ilk kullanımı Louisiana'daki Fransızlar arasında görüldü ve zaten onu Avrupalılar 2010'dan beri kullanıyorlardı. Diğer içeceklere katmak için yanlarında hindiba kökü getirdiler. İç Savaş sırasında, erzağın kıt olduğu zamanlarda kahve yerine geçen bir ürün olarak popüler hale geldi.
Hindibalı kahvenin tadı, bazı odunsu ve fındıksı fraksiyonlarla kahveye benzer. Yağ oranı düşüktür, iyi bir manganez, B6 vitamini, potasyum, C Vitamini, folat ve fosfor kaynağıdır ve anti-inflamatuar özellikler sağlar.
Şimdi aşağıdaki hindibalı kahvenin tarifine geçelim. !
Malzemeler
2 yemek kaşığı öğütülmüş hindiba kahvesi
Musluk suyu kalitesi düşükse 2 bardak su, filtrelenmiş veya şişelenmiş
Biraz bal veya şeker (isteğe bağlı)
Yönergeler
Suyu kaynatın ve varsa Fransız presine dökün.
Fransız presine hindiba kahvesini ekleyin. Fransız presiniz yoksa hindiba kahvesini kaynamış su ile bir cezveye ekleyin.
Piston üst konumdayken kapağı kapatın.
5-7 dakika bekleyin. En iyi zamanı deneyimle bulacaksınız.
Pistonu yavaşça aşağı kaydırın. Hindibalı kahve telvesi tel filtrenin altında kalacaktır. Buna karşılık, karışım, normal Fransız presi kahvesine benzer şekilde yukarıda kalacaktır.
Hindibalı kahveyi kupalara dökün.
Servis yapın ve hindibalı kahvenizin tadını çıkarın!
Besin Değerleri
HİNDİBALI KAHVE TARİF NOTU:
Hindibalı kahveyi Fransız presi, pour-over, Türk kahvesi, sifon gibi herhangi bir kahve demleme yöntemiyle yapabilirsiniz.
Daha zengin bir tat istiyorsanız 1 yemek kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
Hindibalı kahveyi au-lait yapmak için 1 bardak su yerine 1 bardak sıcak süt kullanabilirsiniz.
HİNDİBALI KAHVE NASIL SERVİS EDİLİR?
Hindibalı kahve, 250-300 ml kapasiteli normal bir kahve kupasında servis edilir. Yanına kahveli kek çok iyi gider.