Kaşarlı Köfte
Köfte, herkes için harika bir yemektir. Ama onu daha harika bir hale getirmek de mümkün. Farklı malzemelerle bir araya getirerek bunu yapabilirsiniz. Kaşarlı köfte, tam olarak böyle ortaya çıkmış bir lezzet.
Sıradan bir akşam yemeğini renklendirmek ve özelleştirmek için kaşarlı köfte yapmanız yeter de artar bile… Yanına da domates sosu bir spagetti yaptınız mı tamamdır.
Kaşarlı köfte için gerekli malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1/4 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
1/4 demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kimyon
Köfte harcını hazırlamak için kuru soğanı rondodan geçirin.
Maydanozu ayıklayıp incecik kıyın.
Kıymayı derin bir kabın içine alın.
Ekmek kırıntılarını rondodan geçirerek ufalayın.
Üzerine kuru soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.
Köfte hamuru kıvam alınca arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar koparın.
Kopardığınız parçaların ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyup avuç içinizde yuvarlayın.
Tüm köfte harcına aynı işleme uygulayıp üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Bir tavaya yap koyup kızdırın.
Köfteleri ters yüz ederek renk alana kadar kızartın.
Kızardıktan sonra soğutmadan bu enfes köfteyi servis edin.
Dediğimiz gibi domates soslu bir spagetti ile harika olacaktır.
Bu akşam ne yapacağınızı düşünüyorsanız, hemen bu tarifi uygulayın ve kedinize güzel bir ziyafet çekin.
Afiyet olsun!