Sarımsaklı Mayonez Aioli Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak
- 1 bir tatlı kaşığı ( acı ) hardal
- 2 tatlı kaşığı limon suyu ( sirke de olabilir)
- 200 ml sıvı yağ ( zeytin yağı tavsiye etmiyorum acımtırak bir tat bırakıyor)
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Sarımsaklı Mayonez Aioli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm materyaller oda ısısında olması gerekiyor.Yumurta sarısı, limon suyu, hardal ve küçük küçük doğranmış sarımsağı derin bir kaseye koyun ve rengi de değişinceye kadar bilendir yada çırpacak ile çırpın.
- Ardından evvel bir kaç damla sıvı yağ akıtın ve yüksek ayarda çırparak yağın gerisini çok ince bir halde akitarak kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, kıvamın koyulduğu akıttığınız yağa bağlı, verdiğim ölçü ile hafif akıcı mayonez elde edeceksiniz şayet ki biraz daha koyu kıvam isterseniz biraz daha sıvı yağ akıtıp çırparak kıvam verin.
- Mayonezi sarımsaksız da yapabilirsiniz yalnızca dikkat etmeniz gereken husus, içinde çiğ yumurta olduğu için iki gün içersinde tüketin ve kesinlikle buzdolabında koruma edin. Afiyet olsun😊.
Sarımsaklı Mayonez Aioli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı