Boza Nasıl Yapılır?
Boza Nasıl Yapılır? yazımızda vücut için çok yararlı olan ve içerisinde bolca probiyotik bulunan, bağırsak sağlığı için faydalı ve çok şifalı boza Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı bal
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı boza mayası
Yapılışı
Bir tencereye 2 su bardağı kadar bulgur ve 1 çay bardağı kadar pirinç dökün. 4 su bardağı kadar su dökün. Bu şekilde tencereyi 2 saat kadar bekletin. Beklettikten sonra 6 su bardağı kadar daha su ilave edin. Tencereyi ocağa alın ve malzemeler yumuşacık olana kadar kaynatın. Tencereye 1 çimdik kadar tuz atın. Yaklaşık olarak yarım saat kadar pişmesi gerekiyor. Bulamaç haline gelen karışımı bekletin.
Ayrı bir kabın içine biraz sıcak su dökün. 2 su bardağı kadar bal ilave edin. Balı karıştırarak suda erimesini sağlayın. Sulu bal karışımını bulamaç haline gelen karışıma dökün. Karışımı biraz karıştırın. Bir tencerenin üzerine süzgeç yerleştirin. Bir kepçe ile karışımdan alarak süzgeçe dökün ve ezerek suyunun çıkmasını sağlayın. Tüm bulamaçı aynı şekilde süzgeçe koyarak kepçe ile ezin ve suyunu süzün. Süzülen suya 1 su bardağı kadar boza mayası dökün. Bozayı güzelce karıştırın. Karışımı 1-2 gün kadar mayalanması için bekletin. 1 gün beklettikten sonra tadına bakarak ekşimesini kontrol edebilirsiniz. Yetmez ise 1 gün daha bekletin.
Boza Nasıl Yapılır?