Tarçınlı Çıtır Armut, adından da anlaşılacağı gibi çıtır çıtır bir lezzet, damaklarınız da unutulmaz tatlar bırakmak için sizlerde bu özel tarifi deneyebilirsiniz.
- Kişi Sayısı:
3-4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
25 dakika
- Pişirme Süresi:
15 dakika
Malzemeler
- 5,5 bardak şeker
- Yarım litre su
- 1 çubuk tarçın
- Yarım limonun suyu
- 4 adet armut
Servise Sunmak İçin:
- Pişmaniye
- Bitter Çikolatalı Dondurma
Yapılışı
Uygun büyüklükteki bir tencerenin içerisine şeker, su, çubuk tarçın ve limon suyunu alıp orta ateş üzerinde kaynayana dek karıştırın.
Soyup iki eşit parçaya bölmüş olduğunuz armutların çekirdeklerini de temizleyin.
Bölmüş olduğunuz armutları, kesilmiş yüzleri üst kısma bakacak şekilde olmasına dikkat ederek kaynamakta olan şerbetin içine atın ve üstüne pişirme kağıdı sererek tencerenin kapağını da kapatın.
Yaklaşık yarım saat boyunca, arada bir üzerlerinde kaşıkla şerbeti gezdirmek suretiyle pişirin.
Pişmaniyeleri tiftikleyerek bir servis tabağı içerisine yerleştirin. Üzerine, tencerenin içerisinden almış olduğunuz armutları, kesilmiş tarafları üst kısma bakacak şekilde dikkatli bur şekilde dizin.
Tarçın şerbeti çok sulu olması halinde armutları çıkardıktan sonra şerbeti yaklaşık 4-5 dakila daha üzerini kapatmadan, koyulaşana dek kaynatın.
Son olarak armutların üzerine biraz şerbetten serpin ve en üste bitter çikolatalı dondurmayı da ilave ettikten sonra soğuk servise sunun. Afiyet olsun.