

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi Malzemeleri
1 litre süt.
2 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
2 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 tavuk göğsü
Damlasakızı ( 2 mercimek büyüklüğünde )
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağ
Üzerine: Tarçin
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi Hazırlanışı
Tavuk göğsünü haşlayın ve soğutup iyice didikleyin.
Bir kase suyun içine koyun.
Bu suyu sık sık değiştirip tavuk etinin lif lif ayrılmasını ve tadını kaybetmesini sağlayın.
Bir tencereye pirinç ununu, nişastayı, şekeri dövdüğümüz damla sakızlarını vanilyayı koyup iyice karıştırın.
Sütü ekleyip çırpma teli ile iyice birbirine karıştırın.
Ocağa alıp çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvamında pişirin.
İndirip miksere 5 dakika çırpın.
Suda uzun süre beklettiğimiz ve artık lif lif hale gelmiş tavuk etlerinin suyunu sıkıp muhallebiye katın.
Çıpma teli ile sıkı sıkı 2-3 dakika çırpıp genişçe bir borcama dökün.
Borcamı buzdolabında enaz 2-3 saat bekletin.
Dilimleyip, servis tabağına alıp, üzerine tarçın serpin.