Patlıcan Köftesi tarifi
Patlıcan Köftesi tarifi, Patlıcan Köftesi nasıl yapılır?
Patlıcan Köftesi için gerekli Malzemeler:
Kızartmalık sıvı yağ
1 demet maydanoz
200 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
3-4 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı zeytin yağı ve tuz.
Patlıcan Köftesi tarifi
Patlıcanları iyice yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayıp Tuzlu suya yatırarak 30 dakika bekletin. Ardından Suyunu süzüp patlıcanları kurulayın.
Bir tavada bolca kızartmalık yağı kızdırın ve patlıcanları yağda kızartın. Ardından kağıt havluya yayıp yağını çekmesini bekleyin.
Maydanozları ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Beyaz peyniri de ince dilimler halinde doğrayın.
Biberi domates salçasını, limon suyunu ve zeytin yağını karıştırıp tuzlayın. Hepsini üstü kapalı olarak bir kenarda bekletin.
Beyaz peynirleri patlıcanların üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız sosu üzerine damlatın ve sarın.
Açılmamaları için ortalarından kürdan geçirin ve servis tabağına yerleştirerek servis yapın.