Vouvray şarap bölgesi hakkında daha fazla bilgi edinmek ve biraz lezzetli, aromatik Vouvray şarabı satın almak ister misiniz?
Vouvray AOC (unvan) bir Fransız şarap bölgesi Touraine bölgesinde, tarihi Loire vadisinde yer almaktadır. Aynı zamanda tatlı, aromatiklerin adıdır.Beyaz şarapBu bölgedeki Loire nehri kıyılarında yetişen Chenin Blanc üzümlerinden yapılmıştır.
Vouvray, gazsız, köpüklü, tatlı ve kuru olmak üzere çok çeşitli şaraplar sunar. Ve birkaçı şarap mahzeninde bir yere değer - ister içmek ister yatırım için!
Peki satın almanız gereken en iyi Vouvray şarapları hangileridir? Tadı nasıl?
Bu bölgeden nasıl şarap alıyorsunuz?
Bu yazıda, Vouvray şarap bölgesini ve üzüm çeşitlerini ayrıntılı olarak inceleyeceğiz. Ayrıca size şunu da göstereceğiz: en iyi Vouvray şaraplarısatın alabilirsinveonları satın almanın en kolay yolu.
(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantılara tıklayın)
Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'
Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Kişisel Koruma Alanı
2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont
1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis
Domaine Huët Clos du Bourg Prömiyeri Trie Moelleux Chenin Blanc 2008
Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008
1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d'Or
Vouvray unvanı neredeyse tamamen Chenin Blanc'a adanmıştır. Küçük üzüm Arbois'in% 5'ine izin verilir, ancak burada şarap yapımında nadiren kullanılır.
Vouvray şarap bölgesindeki bağcılığın kökenleri Orta Çağ'a kadar uzanmaktadır.
Olaylarla dolu geçmişine hızlıca bir göz atalım.
Daha fazla oku:
Hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanızFransız şaraplarıdiğer şarap bölgelerinden bu makaleyi oku .
Ayrıca, işte bunlardan bazıları en iyi şarap markaları tüm dünyadaki şarap bölgelerinden.
Orta çağlarda, Katolik Kilisesi Touraine'deki yerel manastırlarda üzüm bağları kurdu.
Chenin Blanc üzümünün (yerel olarak Pineau de la Loire olarak anılır) 9. yüzyılda yakındaki Anjou bölgesinde ortaya çıktığı ve oradan Vouvray ve yakındaki Montlouis'e getirildiği söyleniyor.
16. ve 17. yüzyıllarda Hollandalı tüccarlar, Loire Vadisi'ndeki Vouvray'e birkaç Chenin Blanc üzüm bağları dikti. Chenin'i harmanladılarüzüm Touraine'nin her yerinden'' etiketi altında şişelenen köpüklü şaraplar yarattı.Vouvray.'
Hollandalı tüccarlar ayrıca Loire Vadisi'nde şatolar inşa etmek için kullanılan tüf kayalarının kazılmasıyla oluşturulan mağaralarda şarap mahzenleri inşa ettiler. Bu mağaralardaki soğuk, sabit sıcaklık, bu köpüklü şarapları yıllandırmak için mükemmeldi.
(Ödeme Bu makale Şarap depolamadaki en iyi uygulamalar hakkında daha fazla bilgi edinmek için.)
1936'da, Vouvray şarap bölgesi birKontrollü Menşe Tanımı (AOC). Bu unvan Touraine'de yedi çevre köyü kapsıyordu.
Touraine'nin Loire nehri boyunca topografyası, Burgundy veya Alsace kadar karmaşık değildir, ancak çeşitli yerel mezo iklimleri yaratmaya yetecek kadar değişiklik gösterir. Ancak vadinin genel olarak yıl boyunca kuzeyden serin bir iklimi vardır.
Loire nehrinin kolları (Cisse ve onun kolu Brenne) Touraine platosunu çapraz olarak geçerek bölgeyi oldukça verimli hale getiriyor.
Vouvray unvanındaki toprak, kireçli ve kil benzeri olma eğilimindedir - Chenin Blanc üzüm asmaları yetiştirmek için mükemmeldir. Yumuşak tüfün gözenekli yapısı, mahsulü hem kuraklıktan hem de su basmasından korur.
Loire Vadisi düzenlemeleri bunu zorunlu kılar Chenin Blanc asmaları hektar başına 6.600 sarmaşıklık bir yoğunlukta dikilmelidir. Bu, şarapların çiçeksi ve ballı aromalarının korunmasına yardımcı olur.
Chenin Blanc üzüm çeşidinin neyin benzersiz olduğuna bakalım.
Daha soğuk hasat yıllarında, Chenin Blanc üzümü sek şarap yapmak ve sek şarap dışında toplanır.
Ancak daha sıcak bağlarda, çiftçiler Botrytis cinerea mantarının (“asil çürük”) asmaların üzerinde büyümesine izin verir. Bu asil çürük küf, üzümün tatlılığına önemli ölçüde katkıda bulunur ve aynı zamanda tatlı bir tatlı şaraba da harmanlanabilir.
Bu üzümleri hasat etmeye gelince, çiftçiler en iyi salkımları elle seçmeden önce birkaç 'denemeyle' üzüm bağından geçerler. Bu, emek yoğun bir süreçtir. Aynı zamanda, Chenin Blanc hasadının genellikle tüm Fransa'da sonuçlanan son hasatlardan biri olduğu anlamına gelir.
Bir kez seçildikten sonra, şarap yapım süreci esas olarak üreticilerin gazsız veya köpüklü, sek veya tatlı şarap isteyip istemediğine bağlıdır.
Vouvray ve Anjou dışında, birkaç Fransız unvanı da Chenin Blanc'ı büyütür - Bonnezeaux, Crémant de Loire ve Savennières bunlardan bazılarıdır.
Chenin Blanc, Güney Afrika, Kaliforniya, Avustralya ve Arjantin dahil olmak üzere Fransa dışındaki çeşitli şarap bölgelerinde de üretilmektedir.
Bununla birlikte, Chenin en büyüleyici ifadesini verimli Loire Vadisi'nin yamaçlarında bulur.
Bu noktada merak edebilirsiniz: Chenin Blanc ve Sauvignon Blanc aynı mı?
Genetik olarak, hem Chenin Blanc hem de Sauvignon Blanc, Fransa'nın Jura bölgesinde yetiştirilen Savagnin üzümünün yavrularıdır.
Her iki üzümün de asitliği yüksektir - küf iltihabından etkilenebilirler ve aromatiktirler. Fakat, Sauvignon Blanc sadece tamamen kuru veya çok tatlı şaraplar yapabilir.
Aslında, sadece bir Riesling, Chenin Blanc'a rakip olabilir.çok yönlülük!
Gibi Beyaz bir üzüm çeşiti Chenin Blanc, ferahlatıcı bir dengeyi korurken kemik kurusundan yarı tatlıya, tatlı tatlı ve köpüklü şaraba kadar değişen şarapları yapan mükemmel bir asitlik sunar.
Hala dalda iken, bu soluk sarı üzüm armut, hanımeli, ayva ve elma notaları verir.
Tam olgunlaşmadan önce, oldukça asidik, yarı olgun Chenin Blanc üzümü zengin aromatik kuru, köpüklü şarap yapabilir.
Asil çürüklükten etkilenen geç hasat üzümleri genellikle portakal marmelatı, akasya, zencefil ve safran kokularına sahiptir.
Yani,Vouvray ne tür bir şaraptır?
Chenin Blanc üzümü, çok çeşitli sade şaraplar ve köpüklü Vouvray şarapları yapmak için kullanılır. Bölgedeki yıllık üretim yaklaşık 3 milyon galondur -% 52 köpüklü şarap ve% 48 hala şarap.
Vouvray Mousseux ve Vouvray Pétillant bu bölgede yapılan köpüklü şaraplardır.
Vouvray şarap üreticileri, köpüklü şaraplar yapmak için geleneksel Şampanya yöntemini (methode gelenekselnelle) kullanır.
Burada şarap iki kez fermente edilir - bir kez meşe fıçılarda ve ardından maya ve şeker ilavesinden sonra şişede, doğal bir köpüklü şarap olan Vouvray Mousseux ile sonuçlanır. (Mousseux, Şampanya bardağı ve Champagne bölgesindeki diğer şaraplar.)
Yarı köpüklü çeşit, Vouvray Pétillant olarak bilinir.
Vouvray'den gelen köpüklü şarap, Fransa'daki diğer köpüklü şaraplardan daha hafif ve aromatik olma eğilimindedir.
Tatlılığa bağlı olarak, bu köpüklü şaraplar şu şekilde sınıflandırılabilir:
TO.Vouvray Brut: Kuru, daha az tatlı şaraplar
B.Demi-Sec: Tatlı şarap
Köpüklü olmayan Vouvray, tatlılığa dayalı daha geniş bir seçime sahiptir.
Bu içerir:
TO.Sek sek sek şarap: Bu, 4 g / l'den daha az artık şeker ve tadı önemli bir minerale sahip en kuru Vouvray şarabıdır.
B.İhale (Başlangıçta Kuru İhale): Aşırı kuru beyaz ve tatlı şarap arasında bir ara maddedir. Tendre veya Sec-Tendre, Sec çeşidinden biraz daha fazla şeker içerir.
C.Yarı Sec: Kuru bir Vouvray olan bu şarap, 4 ila 12 g / l arasında artık şeker ve tatlı elma, armut, ayva, akasya ve beyaz çiçeklerin ipuçlarını içerir.
D.Yumuşak: Göze çarpan tatlı çeşidi olan Moelleux şarapları, belirgin tatlılık, meyve aroması ve krema ile 12 ila 45 g / l artık şeker içerir.
DIR-DİR.Yumuşak: Bu, 45 g / l'den fazla artık şeker içeren en tatlı Vouvray çeşididir. Olgun meyve tadı ve aromasıyla dolu şuruplu doğasını tanımlayan 'likörlü' veya 'likör benzeri' terimini taşıyabilir.
Vouvray şaraplarını doğru yiyecekle ustalıkla nasıl eşleştireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
1.Köpüklü Vouvray şarapları: Bir tabak keçi peyniri ve Brie gibi özel peynirlerle servis yapın.
iki.Kuru Vouvray beyaz şarabı: Bu kuru Vouvray beyaz şarabı, deniz ürünleri, beyaz soslu yemekler veya keçi peyniri ile iyi uyum sağlar.
3.Yarı Sec: Kremalı soslarda deniz ürünleri ve beyaz et ile eşleşir. Keçi peyniri ve Comté, Salers veya Reblochon gibi diğer çeşitlerin yanında da servis edebilirsiniz.
Dört.Tatlı: Bu şarabın tatlılığı, tek başına aperatif veya tatlı olarak servis edilmesini ideal kılar. Veya taze meyve, tatlılar veya mavi peynirle eşleştirin.
Şimdi, bunlardan bazılarısatın almanız gereken en iyi Vouvray şarapları- içmek ve yatırım yapmak için?
İşte birözenle seçilmişkaçırmamanız gereken lezzetli şarapların listesi!
Bu Loire Valley şarabı, eşit miktarda hem köpüklü hem de hareketsiz şarap üreten Domaine du Clos Naudin'de yapılır. Şaraplar, şaraphanenin soğuk mahzeninde 300 litrelik meşe fıçılarda doğal olarak fermente edilir.
2015 vintage konsantredir, karmaşık şarap, mandalina, bal ve armut notaları ile yoğun aromalar sunar. Bu harika şarap, damakta erik, ayva, deniz köpüğü ve Hint baharatlarına dayanır.
2020 ve 2037 yılları arasında içmek için mükemmeldir.
2015 yılı Fiyatı Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': 390+ ABD doları
Bu Loire şarabı, Rare Rose Blend ve Cabernets - Grolleau gibi diğer üzümlerden de şaraplar yapan Chateau Gaudrelle tarafından üretilmektedir.
Bu koyu turuncu renkli Loire Vadisi tatlı şarabı, karamelize portakal kabuğu aromalarına ve sarı erik gibi haşlanmış meyvelerin tatlarına sahiptir.
2009 Fiyatı Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Kişisel Rezerv: 50 $ +
Bu, Loire Vadisi’ndeki Domaine Huet’in Le Mont bağında yapılan tatlı tatlı bir şaraptır.
Uyumlu bir kuru şeftali, kayısı, armut, petrol ve kuru zencefil burnu ile mineral ve karmaşık narenciye ve duman vurguları sunar.
Bu hassas Loire Valley şarabı, en azından 2050'ye kadar içmek için mükemmeldir.
2008 Fiyatı Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont: 54 ABD doları +
Loire vadisinin en eski şarap imalathanelerinden birinin bu 90'lı mücevheri, 2030'a kadar içmek için iyidir.
Bu bereketli, dengeli Loire şarabındaki asitlik, içindeki tatlılığı dengeler ve sizi kayısı, olgun şeftali, çiçek ve hanımeli notalarıyla memnun edecektir.
1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis fiyatı: 247 ABD doları +
Bu Loire şarabı, sek beyaz şarap gibi içmeye başlar ama tatlı, tatlı bir şarap gibi biter.
Tatlılığı ve mineral notalarının yanı sıra, onu çok özel kılan soylu çürümenin kanıtlarıyla birlikte yeşil çay, ayva, zencefil ve elma şekeri de bulacaksınız.
Bu Moelleux, 2045'e kadar içmek için mükemmeldir.
Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc'ın Fiyatı 2008: 64 ABD doları +
Bu kuru Chenin, Loire Vadisi'ndeki Chateau Chevrier'deki kireçtaşı kili ve silex topraklarından geliyor.
Burun, mineralliği ve yoğun baharatlı köri ve biber kokularını çağrıştırır. Bu Loire şarabının aroması, lezzetli bir karmaşıklığa dönüşen bal ve balmumunun tatlılığına sahiptir.
İçinizdeki şarap tutkunu, bu harika şarabın sunduğu ateş, tropikal meyve, pişmiş elma, beyaz trüf ve hindiba notalarının tadını çıkaracak.
Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum'un Fiyatı 2008: 94 ABD doları +
Bu eski Loire şarabı, Domaine du Clos Naudin'in önde gelen üzüm bağlarından geliyor. 2065 yılına kadar içmek mükemmeldir.
Bu kaliteli Loire şarabının tatlı karmaşıklığını takdir etmek için deneyimli bir şarap uzmanına gerek yok. Herhangi bir şarap sever, bitiminde acı, marmelat tadı veren asitliğin tadını çıkarır.
1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or fiyatı: 650 TL +
Vouvray şarapları erken şişelenir ve içmeye hazır olmaları için en az üç ila yedi yıl gerekir.
Şişelendikten sonraki 6 ay içinde ve üzüm toplandıktan sonra yaklaşık 3 yıl içinde gençken içmek için mükemmeldirler.
Onlar ayrıca oldukça iyi yaş Chenin Blanc üzümlerinin doğal olarak yüksek asitliği (koruyucu görevi görür) ve yoğun aromatik bileşimi sayesinde onlarca yıldır.
Yeni şarap üreticileri, genç bir şarapta bile ulaşılabilir olan Vouvray'i yapıyorlar. Ancak çoğu uzman, fenolik bileşiklerin şarabın karmaşıklığını açığa çıkarmasını beklemeyi tavsiye ediyor.
Uzun ömürlü olması, Vouvray şarabını ciddi şarap yatırımcıları için mükemmel bir seçim haline getirir.
Ancak, bu arzu edilen şişeleri nasıl elde edersiniz?
Eğer öyleysen Loire Vadisi'ni ziyaret etmek , biraz şarap tadımı için birkaç Vouvray şarap imalathanesine uğramayı ve birkaç şişe almayı unutmayın.
Brut Champalou gibi Vouvray şaraplarını çevrimiçi şarap tüccarlarından da satın alabilirsiniz. şarap borsaları , ve şarap müzayedeleri .
Ancak yapmanız gerekenaraştırma yapmak için saatler harcamaksatın almak için en iyi şarapları seçmek için şarap web siteleri, tadım notları ve incelemeler.
Satın almadığınızdan iki kat emin olmanız gerekir.sahte şişeve için düzenlemeler yapmak zorunda kalacakNakliyeveUzun süreli depolama.
Ayrıca ödemeniz gerekecekyüksek komisyonlar-e şarap komisyoncuları ve diğer aracılar.
Daha basit bir alternatif olmalı, değil mi?
Neyse ki yapabilirsinkolaycaVouvray şarapları, Burgundy ve diğer Fransız şarapları ile dünyanın her yerinden şişeler satın alınşarap yatırım platformusevmek Şarap Kulübü .
Daha ne? Hatta onlara sahip olabilirsingüvenle saklandıve ayrıca onları sat doğru zaman geldiğinde!