Bakmayın isminin yumurta pastası olduğuna yumurta ile hiç alakası yok. Görüntüsünden dolayı ismi yumurta pastası yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli bir tatlı içide, c vitamini kaynağı portakal ve mandalinalı hemen tarifine geçelim.
Beyaz Muhallebisi İçin:
• 1 çay bardağı toz şeker
•
• 1 çay bardağı nişasta
•
• 6 çay bardağı tam yağlı süt
•
• 1 paket vanalin
İç Kısmı İçin:
• 1 çay bardağı toz şeker
•
• 1 çay bardağı nişasta
•
• 4 çay bardağı portakal suyu
•
• 2 çay bardağı mandalinanın suyu
Üzeri Süsü İçin:
• 1 su bardağı hindistan cevizi
Yumurta Pastası Yapılışı;
- Toz şeker, süt, nişasta ve vanilini bir tencerede çırpma teli yardımıyla iyice çırpılır.
- Orta ateşte sürekli karıştırılır koyulaşıncaya kadar pişirilir.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika bu şekilde pişirin ve ocaktan alın
- Derin bir kaseyi su ile ıslatalım ve hazırladığımız muhallebiyi içerisine dökelim.
- Bu sırada oyalanmadan portakal ve mandalindan yapacağımız jöleyi hazırlayalım.
- Portakal suyu ve mandalinanın suyu ile nişasta ve toz şekeri koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
- Pişen jöleyi, muhallebinin olduğu kaba tam ortasından dökün ve üzerini düzeleyin
- Oda sıcaklığında 1-2 saat bıaktıktan sonra üzerini streç ile kapatın ve 1 gece dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
- Bir gün sonra bir tabağa pastamızı bozmadan ters çevirerek pastayı alalım.Üzerine Hindistan cevizi ekleyelim ve dilimleyerek servis edelim.
Çok güzel oluyor mutlka deneyin. Afiyet olsun.