Temel Kek Tarifi
Kek için istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz. Ben dikdörtgen kalıp kullandım. Sizde hangisi varsa onu kullanın. Bu bildiğimiz kolay sade bir kek.
Malzemeleri:
150 gram yumuşak margarin,
200 gram toz şeker,
3-4 adet yumurta, (büyüklüğüne göre)
200 ml süt,
500 gram un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi. (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kek çeşitlerini say say bitmez. Çoğu kek hamurunda kabartma tozu kullanılırken, mayalı hamurdan yapılan ve tatlı çöreği andıranları da vardır. Aşağıda temel kek hamurunun tarifini veriyoruz. Bu hamura farklı malzemeler ekleyerek kendi özel kekini yaratabilirsin.
Kek kalıbını yağla ve içine ince bir katman un serp. Bir kenarda beklesin Derin bir kap içerisinde margarin, limon kabuğu rendesi, vanilyalı şeker ve şekeri beyazlayana kadar çırp. Teker teker yumurtaları ekle ve köpürene kadar çırp.
Sütü ekle, karıştır. Un ve kabartma tozunu ekle. Fazla hızlı olmayan ayarda çırp. Hamuru yağladığın kek kalıbına boşalt. Keki fırına sür ve 180 derecede 30 dakika pişir. Dikkat: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek istersen en az 25 dakika beklemelisin.
Fırının kapağını zamanından önce açarsan kekin puf diye söner. En iyisi; keki fırın camından izlemek. En az 25 dakika sonra gerekirse bir bıçak veya kürdan batırarak kontrol edebilirsin.
Bıçak veya kürdana hamur yapışıp kalmıyorsa kek pişmiştir.
Afiyet olsun.