Böylesini Yemediniz Cevizli Burma Tatlısı Tarifi
Cevizli Burma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 50 gr. eritilmiş tereyağı
- 1 fiske tuz
- 4 buçuk su bardağı un ( kontrollü koyun)
Şerbeti için;
- 3 buçuk su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Ara Malzemesi için;
- Ceviz
Açmak için;
- Nişasta
Üzerinin yağı için;
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
Cevizli Burma Tatlısı Yapılışı
Sütü, sıvıyağı, yumurtayı, tereyağını, sirke ve tuzu kabın içerisine ilave ederek güzelce karıştırın. Azar azar un ve kabartma tozu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. 20 dakika kadar dinlendirin.
Daha sonra hamuru 2 parçaya bölerek 8 eşit beze haline getirin ve 20 dakika dinlendirin. Bezelerin her birini bol nişasta ile güzelce açınız.
Yufkayı 2 ye bölerek her birine ceviz serpiştirin. Oklava ile dürün ve kenarlarından içe doğru büzerek burma şeklini veriniz. Oklavayı çıkartın ve keserek yağlanmış tepsiye tek tek dizin. Aynı işlemi tüm yufkalar bitinceye kadar tekrar ediniz ve tepsiyi doldurun.
Öte yandan tatlının üzerine dökmek için tavaya tereyağını ve sıvı yağını alarak eritin ve tatlının üzerine dökerek fırında pişirmeye bırakın. (170 derecelik fırında)
Tatlı şerbeti için tencereye su, şeker ve limon dilimini alarak kaynamaya bırakın.20 dakika kaynayan şerbeti ocaktan alın.
Fırından çıkan ve soğuyan tatlının üzerine sıcak şerbeti dökerek çekmesi için beklemeye alın.
Soğumasının ardından üzerine ceviz serpiştirin ve sunuma geçin.