175 gr. bulguru en az 1 saat soğuk suda yumuşatıp süzün. Kağıt havlu üzerinde bekleterek kurumasını sağlayın. 1/2 demet maydanoz ve 5 adet taze soğanı ayıklayıp ince doğrayın. 2 adet yeşil biberin tohumlarını çıkartıp minik küp kesin.
1 adet limonun suyunu sıkın. 40 ml. zeytinyağı, karabiber ve tuz ile karıştırıp sos hazırlayın. Bulguru servis tabağına alın. Otları ve sosu koyup iyice karıştırın ve servis yapın.