Tavuklu Mantarlı Sebzeli Börek Tarifi
Malzemeler:Bir kase kültür mantarı,bir kase haşlanmış havuçlu bezelye,1 tane kuru soğan,1 tane haşlanmış ve didiklenmiş tavuk butu etleri,bir su bardak süt,bir çay bardak sıvı yağ ,bir tane yumurta, bir çay bardak soda ve galeta unu kullandım.
Tavuklu Mantarlı Sebzeli Böreğin Yapılışı:Yarım fincan zeytin yağı ve soğanı tencerede kavurdum.Üzerine mantarları ekleyip kavurmaya devam ettim.mantar suyunu salınca tavukları ve haşlanmış bezelyeleri ekleyip biraz pişirdim.Pişen iç harcı oda ortamında soğumaya aldım.Sonra yufkaları ıslatmak için sos hazırlamaya geçtim.Bir su bardak süt,bir çay bardak sıvı yağ ,bir tane yumurta ve bir çay bardak sodayı cam kap içinde karıştırdım.Yufkayı çeyrek üçgenler şeklinde kestim.Hazırladığım sütlü sostan bir yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürdüm.Diğer yufkayı üzerine kapattım.Toplamda iki yufka kullandım.Yufkanın geniş kısmana 2 yemek kaşık kadar sebzeli mantarlı ve tavuklu iç harçtan ekledim.Rulo yaparak sardım.Tüm yufkalarda aynı işlemi tekrar ettim.Rulo yufkaları önce sosa batırdım bekletmeden galeta ununa bulayıp tepsiye dizdim.Yüz seksen derece ayarlı fırında pişirdim.Afiyet Olsun.
Tavuklu mantarlı sebzeli börek tarifi videosu: