İspanyol zeytin yetiştiricileri, gelecek hasat için düşük beklentileri dile getirdiler.
tarafından rahatsız uzun süreli ve şiddetli kuraklık ve bir dizi sıcak hava dalgası, İspanya'da tarım son yıllardaki en zorlu anlardan biriyle karşı karşıya.
Sıcak hava dalgaları herhangi bir tarımsal ürün için her zaman bir sorundur, ancak onlara alışmamız gerekiyor çünkü önümüzdeki yazlar aynı veya daha da kötü olacak.
Bazı uzmanlar, dünyanın en büyük zeytinyağı üreten ülkesindeki zeytin veriminin de önemli ölçüde düşeceğine inanıyor.
Tarım Bakanı Luis Planas, kamuoyunda zeytin üretiminin yavaşlayacağı konusunda uyardı. Mintec araştırma grubunda analist olan Kyle Holland, Yüzde 25 ila 30 verim düşüşü kuvvetle muhtemeldir.Ayrıca bakınız:2022 Hasat Güncellemeleri
Geçen yıl İspanya, Uluslararası Zeytin Konseyi rakamlarına göre, beş yıllık haddeleme ortalamasının 1.3 milyon tonunun biraz altında 1.37 milyon ton zeytinyağı üretti.
Endülüs'teki Genç Çiftçiler ve Çiftçiler Derneği (Asaja), İspanya'nın mevcut mahsul yılında 1 milyon ton zeytinyağı üreteceğini tahmin ediyor.
Bununla birlikte, Ulusal Endüstriyel Paketleyiciler ve Yemeklik Yağ Rafinerileri Birliği direktörü Primitivo Fernández, ülkenin stoklarında 500,000 tondan fazla olduğunu ve bunun ulusal ve uluslararası pazarlardaki talebi karşılayacağını söyledi.
Asaja, kuraklığın sulanmayan bahçelerin ısı dalgalarının etkilerine karşı direncini azalttığını söyledi. Ayrıca sulama suyu miktarının azalması da sulanan zeytinliklerin ihtiyacını karşılayamamaktadır.
Juan Vilar Strategic Consultants'ın tahminlerine göre, ülkenin zeytinliklerinin yaklaşık yüzde 30'u sulandığından, sulama için azalan su mevcudiyeti nihai üretim rakamlarına ağırlık verecek.
Sulanan bahçelerin çoğu, yüksek yoğunluklu (yoğun) ve süper yüksek yoğunluklu (süper yoğun) rejimler. Toplam zeytin yetiştirme yüzey alanının yaklaşık üçte birini temsil ederken, sulanan bahçeler orantısız olarak büyük bir toplam olive oil proindirgeme ispanyada.
Endülüs olive oil protarafından düksiyon değeri sürekli arttı son yıllarda bölgesel kalkınmayı hızlandırıyor. Ancak, büyük ölçüde su mevcudiyetine bağlıdır.
Örneğin, Malaga'daki bir rezervuar olan La Vinuela, şu anda o kadar düşük ki yetkililer, Ağustos ayının sonuna kadar toplam kapasitesinin yüzde 11'inde kalacağını tahmin ediyor.
Su rezervleri tarihin en düşük seviyesinde olan bölge aynı zamanda benzeri görülmemiş kuru koşullardan muzdarip. Nature Geoscience'da yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, İber yarımadasının son 1,200 yılda bu kadar aşırı kuraklık koşulları yaşamadığını gösteriyor.
Mintec analisti Holland'a göre, İspanya'nın aşırı sıcağı, zeytin hasadının miktarıyla birlikte kalitesi için de sorun yaratabilir.
"Piyasada ayrıca gelecek mahsulün kalitesi ve mahsulün ne kadarının ekstra bakire veya bakir kaliteler yapacağı ve ne kadarının lampante olarak sınıflandırılacağı konusunda büyük endişeler var” dedi. Lampante bir zeytinyağı kategorisi Rafine edilmeden güvenle tüketilemez.
Satış müdürü Carlos Oliva Finca La Barça, Extremadura'da Toledo yakınlarındaki bir mülk söyledi Olive Oil Times şu anki sezonun özellikle zorlu olduğunu. Yine de kalitenin her zamanki gibi yüksek olmasını bekliyorlar.
"Yeni hasat zeytin miktarı açısından az olacak ama kaliteli olacağını düşünüyoruz” dedi. "Sıcak hava dalgaları herhangi bir tarımsal ürün için her zaman bir sorundur, ancak onlara alışmamız gerekiyor çünkü önümüzdeki yazlar aynı veya daha da kötü olacak.”
Oliva, mevcut kuraklığın, İspanya'nın sorunları ele almak için anlamlı bir kamu stratejisi geliştirme ihtiyacını vurguladığını da sözlerine ekledi. iklim değişikliği.
"İspanya'nın en fakir bölgelerinden birinde yaşıyoruz ve hükümetimiz zorlu iklimle mücadele etmek için yeterli çabayı göstermiyor” dedi. "Şirketimiz, sıcak hava dalgalarına rağmen hasat kalitesini iyileştirmek için yeni yaklaşımlar üzerinde çalışıyor.”
"Havanın tüm mahsulleri etkileyeceğini düşünüyoruz ve hükümetler tarımsal çalışma yöntemlerini iyileştirmek ve iklim değişikliğine karşı mücadele etmek için şimdi büyük miktarlarda yatırım yapmalı” dedi. "Her dakika önemlidir.”
İklim değişikliğinin İspanya'nın zeytin bahçeleri üzerindeki etkileri ortaya çıkmaya devam ederken, araştırmacılar yeni koşullara uyum sağlamak için yeni çözümler bulmak için aktif olarak çalışıyorlar.
"Endülüs Tarım ve Balıkçılık Araştırma ve Eğitim Enstitüsü'nde bitki ıslahı ve biyoteknoloji araştırma direktörü Lorenzo León Moreno, “Son birkaç yılda iklim değişikliğine uyumu ıslah çalışmalarımızın ana hedeflerinden biri haline getirdik” dedi. (Ifapa) Córdoba'da.
Kuraklık ve ısı dalgaları, İspanya'nın zeytin yetiştiricilerini etkileyen iklim değişikliğinin en önemli belirtileri haline geldi.Ayrıca bakınız:Endülüs'te Yükselen Zeytinyağı İhracatı Akaryakıt Ticaret Fazlası
Moreno, Endülüs'ün en verimli zeytin yetiştiren illerinden biri olan Córdoba'nın geçen yıl 386 milimetre su buharlaşması ve terlemesine kıyasla 1,269 milimetre yağmur aldığını söyledi.
Bu oldu "Moreno, yalnızca altı gün boyunca 20 milimetrenin üzerinde yağışla ve Mayıs ayının başından bu yana yağmur yağmadığını söyledi. Olive Oil Times. "Sıcaklık stresi de geçtiğimiz aylarda etkili oldu ve bu dönem boyunca maksimum sıcaklıklar 40 ºC'yi aştı.”
"Bu kombinasyon, birçok alanda, özellikle de zeytinin şu anda sadece hayatta kalmak için savaştığı yağmurla beslenen üretim altındakiler olmak üzere, gelecek mahsulü önemli ölçüde azaltacaktır ”dedi.
Araştırmacılar, mevcut son derece belirsiz iklim senaryosunun doğru tahminlere izin vermediğine inanıyor.
"21'in sonu için bazı simülasyonlarst Moreno, yağışların azalmasının olumsuz etkilerini dengeleyen atmosferik CO2'deki artışın olumlu etkisinden dolayı verim artışlarını bile tahmin ediyor” dedi.
"Yetiştirme bakış açımızdan, yeni ürünler üzerinde de çalışabiliriz. yeni çeşitler şeklinde adaptasyon stratejileri daha yüksek sıcaklıklara ve daha düşük su mevcudiyetine karşı daha dirençlidir ”diye ekledi.
"Ne yazık ki, farklı çeşitlerin bu faktörlere toleransı hakkındaki bilgiler oldukça sınırlıdır, bu nedenle iklim değişikliğinin bu zorluklarıyla yüzleşmek için önümüzdeki yıllarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulacaktır” diye devam etti Moreno.
Ifapa araştırmacısı, zeytin fenolojisinin ve çiçeklenmenin her şeyden önce iklim koşullarından nasıl büyük ölçüde etkilendiğini ekledi.
"İklim modelleri, önümüzdeki yıllarda zeytin çiçeklenme tarihlerinde bir ilerleme ve çiçeklenme sıklığında bir artış öngörüyor. çiçeklenme dönemindeki aşırı olaylar"dedi Moreno.
"Bu, zeytin üretimi için iki oldukça olumsuz potansiyel etkiye dönüşebilir: normal çiçeklenme için gereken soğutma saatlerinin olmaması ve çiçeklenme sırasında tozlaşmayı ve meyve oluşumunu engelleyen yüksek sıcaklıkların ortaya çıkması ”diye ekledi.
Moreno da onayladı sızma zeytinyağı kalitenin değişen iklimden etkilenmesi beklenmektedir.
Lipogenez sürecinde sıcaklıkların Akdeniz ortalamasının üzerinde olduğu ülke ve bölgelerde yetişen zeytin ağaçlarının olduğunu söyledi. "sızma zeytinyağının kalitesini belirleyen bazı kimyasal bileşenlerin modifikasyonunu zaten vurguladık. ”
"Örneğin, yağ asidi bileşimi için, elde edilen zeytinyağının ticari kalitesini tehlikeye atabilecek oleik asit yüzdesinde önemli bir düşüş gözlemlendi, ”diye ekledi Moreno.
"Islah açısından bakıldığında, özellikle iklim değişikliği modellerinin öngördüğü sıcaklıklardaki artışlar başta olmak üzere farklı çevresel koşullar altında yüksek ve sabit oleik asit içeriğine sahip yeni çeşitler elde etmek tavsiye edilebilir” diye devam etti.
"Diğer kalite bileşenleri üzerindeki potansiyel etki belirsiz” diye ekledi. "Bu nedenle, iklim değişikliğinin fenol içeriği ve bileşimi üzerindeki etkisini doğru bir şekilde belirlemek için daha fazla deney yapılması gerekmesine rağmen, tahmin edilen ısı ve su stresi fenol içeriğini artırabilir.”
Ifapa, yakın zamanda zeytinyağındaki fenol içeriği üzerindeki genetik ve çevresel etkileri belirlemek için yeni bir araştırma projesi üzerinde çalışmaya başladı.
"Hasat mevsimi boyunca yüksek sıcaklıkların sızma zeytinyağının organoleptik özellikleri üzerindeki etkisi, önceki yıllarda da ciddi bir endişe kaynağıdır ve endüstriyel seviyelerde kullanılacak soğutma sistemlerinin geliştirilmesini teşvik eder. ”
Mevcut senaryo ve iklim değişikliğinin zeytin yetiştiriciliği üzerindeki artan etkileri göz önüne alındığında, Moreno vurguladı "Sadece önümüzdeki yıllarda önemli ölçüde artan araştırma ve geliştirme fonları ile elde edilebilecek olan bu önemli konular hakkında şu anda mevcut olan bilgileri iyileştirmeye yönelik acil ihtiyaç.”