Bu tatlıları kendi mini ama büyük damak tadıyla yemek isteyeceksiniz …
Yapım malzemeleri
- 2 bardak su
- 2 kaşık tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 kahve fincanı un
- 6 yumurta
- 1 paket kakaolu hazır puding
- 2 su bardağı süt
- 50 gram çikolata
Mini ekler nasıl yapılır?
Orta boy bir tencereye yağı ve suyu koyun ve ateşe verin. Yağlı su kaynarken tuzu ilave edin, altını hafifçe aşağı çevirin ve kısık ateşe getirin. Unu kaynayan suya yavaşça eklerken tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Yaklaşık bir dakika içinde un suyla birleşerek bir araya gelerek hamur haline gelir. Hemen ocağı kapatın ve hamuru tavada iyice soğumaya bırakın.
Tezgahın üzerine biraz un serpin. Hamuru tahta kaşıkla unlu tezgaha koyun. Ortasını açıp yumurtaları tek tek kırarak yoğurun. Hamur, ellerinize hafifçe yapışan oldukça yumuşak bir hamur olmalıdır.
Diğer taraftaki fırın tepsisini yağlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları ayırın. Elleriniz arasında yuvarlayın ve hafifçe bastırın. 10 santimetre uzunluğunda 2 santimetre genişliğinde hamurlar yapın. Yağlı bir tepsiye aralıklı olarak düzenleyin Fırını 175 dereceye ayarlayın ve üstleri sarı kahverengiye dönene kadar en az 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve soğutun. Ortasından bir bıçakla hafifçe kesin ve elinizle hafifçe bastırın. Bu arada sütlü hazır kakaolu pudingi pişirin. Pişirirken çikolatayı ekleyin ve eritin. Kaynamazsa altını söndürün ve ısınmasını bekleyin.
Bir tatlı Uçları kaşıkla doldurun. Servis tabağına yerleştirin. Ayrıca ezilmiş ceviz taneleri, yeşil antep fıstığı veya hindistan cevizine de batırabilirsiniz.