Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 4 akarsu bardağı su
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- Yeteri kadar sodyum klorür karabiber pul biber
- Yeteri büyüklüğünde maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığından çok salça
- 1 evet üstelik 2 sayı soğan
Mercimek Köftesi Tarifi Pekâlâ Yapılır?
- İlk geçmiş mercimekleri yıkayarak 4 su bardağında suyu çekene büyüklüğünde pişirmeye bırakıyoruz.
- Suyunu çeken mercimeklerin altını kapatarak üstüne bulguru koyarak karıştırıyoruz. Henüz sonraları soğumaya bırakıyoruz.
- Soğanlarımızı pespaye siktirici doğrayıp gayrı malzemelerle banal bire bir tencerece de birbirine karışıyor kaynayana büyüklüğünde karıştırıyoruz.
- Soğumaya bıraktığımız mercimeklerin üstüne sosu ilave ederek birbirine karışana kadar iyicene karıştırıyoruz.
- Daha sonradan üstüne âdeta aşağı doğradığımız maydanozları, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyerek elimizle karıştırıyoruz. Soğuduğundan tehlikesiz olunuz!.
- Elde ettiğimiz harca biçim veriniz. Yasmık köftemiz servise amade. İsteğe tutkun ego yanında marul ve sulu zırtlak kullanıyorum.