Calamondin Citrus mitis veya Calamondino veya evlerin çevre dayanacak şekilde tasarlanmış mandalina (Citrus reticulata) ve kumkat (Fortunella margarita'nın) arasında bir hibrittir. Ayrıca, yaz aylarında dışarıda açık olabilir, 5° C'nin altına düşen bir sıcaklığı desteklemediği için kıştan önce dönün.
Mutfakta, özellikle ortaçağdan yirminci yüzyılın başlarına kadar olan şenlikli yemeklerde, özellikle tatları daha yakın olan parsnipslerin lehine çok az yer bırakan çıtırlar vardı. Bugün, eski sebzelerin merakı ona yeni bir ivme kazandırıyor. Yaygın olarak berle, chirouis veya hatta girole denilen, chervis neredeyse 2 m ulaşabilir bir rhizomatous uzun ömürlü hardy (-20° C) hacimli bitkidir.
Pawpaw Adından papaw açıklıyor doğu ABD'den gelen küçük bir ağaçtır, ama aynı zamanda ağaç muz veya pençe pençe denir. Bir ağaç gibi, zamanla daha fazla çatlama eğilimi gösteren düzgün bir gri-kahverengi kabuğu olan çok düz bir gövdeye sahiptir. Yüksek yaz sıcaklıklarına (35 ila 40° C) dayanırken mükemmel sertliğe (-25° C) sahiptir.
Fasülye (Vicia faba), her zaman taze satıldığı için çok az sevilen baklagil ailesinin Akdeniz ikliminin yıllık bir bitkisidir. Bu baklagil bitki ayrıca gorgia, yeşillik bataklıkları veya tarla bitkileri olarak da adlandırılır, kalın, kare sapları vardır ve büyük oval yaprakçıklı yapraklara sahiptir.
Kapari, mutfaktaki takipçilerine ve refrakterlerine sahiptir, çünkü onu oluşturan çiçek tomurcukları, daha önce turşu gibi sirke içinde uzun süreli bir koruma için özel bir preparatın konusu olmuştur. kapari tipik biftek tartar içinde kullanım alanı bulmuş, pişmiş balık (paten kanat Grenoble), civciv sosu, pizza... Başlangıçta bu çıkmamış tomurcukları, secde ile dikenli bir çalı var Kuraklığa çok dayanıklı olduğu Akdeniz bölgesinde keyiflidir.
Çörek otu bir duvara yaslanan, genellikle 10m yüksekliğindeki bir liana ağacıdır. Bu güçlü ve dayanıklı bitki -12° C'ye kadar negatif sıcaklıklara dayanabilir. Güzel, parlak yeşil yaprakları ve yirmi santimetre kadar olan yaprak döken yaprakları kordiform ve bir ışıkla kaplıdır.
Quinoa, pek çok insanın düşündüğünün aksine, tahıl üreten eski bir yapraklı sebze olup, varlıklarından biri glüten içermeyen, bugün daha fazla insanlara ek olarak "glutensiz" diyetler benimsemek. Sonuç olarak, o, Peru'dan ithal edilen egzotik merak sahnesinden, Fransa'da yaşanmış bir kültüre kadar gitmiş olduğu kadar popüler hale geldi.
Ragouminier, Asya'dan gelen ve -20° C'de jeli desteklediğinden beri çok rustik olan mütevazı boyuttaki bir kiraz ağacıdır. Buna ek olarak, yenilebilir meyveler verir ve bol çiçeklenme ile oldukça güzel, bu yüzden tüm doğa ve her boyutta bahçelerde yerini daha fazla bulur.
Mugwort (Artemisia spp.) Çoğunlukla yabani bir yabani ot gibi bulunan, ancak süs ve aromatik türler seçilerek bahçeye dikilebilen çok sayıda türden çok yıllık bir bitkidir. Yeşil yaprak dökmeyen yaprakları yeşildikçe gümüş renginde, alternatif, çok kesilmiş, biraz kabarık, genellikle aromalı, buruşuk olduğu zaman tütsü ipuçlarıyla ana unsuru.
Taro, Çin'den colocase, dream, eddo veya lahana olarak da adlandırılan sebze olarak tüketilen tropikal bir yumrudur. Bu çok yıllık bitki çok dekoratif: heybetli boyutta, bir metrelik bir uzun etli yaprak sapı tarafından yapılmaktadır uzun 50 ila 60 cm, glaucous yeşil yaprakları vardır. Onlar üste çok girintili, tüysüz ve biraz parlak.
Ayrıca ullucu denilen ulluco (Ullucus tuberosus), ondokuzuncu yüzyıldan beri kıtlık nerede defa orada bilinmektedir ederken Fransa'da ve Avrupa'da hala yeterli güven Andes ve Peru, komik yumru yerli küflenmeye karşı iyi direnci nedeniyle, eğer daha büyük olsaydı, patatesin ciddi bir rakibi olabilirdi.
yacon (Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis) aynı zamanda "Yacon" ya da "cochet" olarak adlandırılan termometre aşağıdaki alanında olduğu -5°, düşmemesi temin edilen bir yumrulu sebze çok yıllık Özgün kültür: Güney Amerika ve daha doğrusu Peru.