Misafirleri olan varsa bugün için çok güzel bir börek tarifi olan Yalancı Kol Böreği tarifimiz sizlerle.
Malzemeler
5 tane yufka ( 1 tane yufkadan 4 tane börek çıkıyor )
300 gram erimiş tereyağı
1 su bardağı kadar zeytinyağı ( 5 tane yufka için kullandığımız ölçüdür )
İç Malzemesi;
6 tane patates ( Haşlanmış ve rendelenmiş
5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı
İlk olarak yufkaların her birini üçgen şeklinde 4 eşit parçaya ayırın. İç malzemeleri de güzelce birbirine karıştırılacak. Parçalara böldüğünüz yufkardan herbirine sırayla tereyağı ve zeytinyağı karışımından fırçayla iyice sürün. Patatesli iç malzemesinden ise uygun ölçüde yufkaların geniş kenarına yayıp, yufkaları rulo biçiminde sarıp, kendi etrafında döndürerek aşağıdaki şekilde olduğu gibi sarın. Uç kısmınıda alt tarafa sıkıştırın.
Bu şekilde sarmış olduuğunuz yufkaları yağlanmış olan tepsiye yerleştirdikten sonra, artan tereyağı ve zeytinyağı karışımından ise bütün yufkaların üstüne, fırçayla sürün.
Daha önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırında börekler iyice kızarana dek pişirin ve mümkünse soğumadan sununuz.
Yoksa siz hala Oktay Ustamızın diğer Börek Tariflerine Bakmadanız mı ?