Meyve ve sebze yemek için artık bir sebep daha var. Yapılan bir çalışma, meyve ve sebze tüketiminin mutluluk seviyesini önemli derecede arttırabildiğini gösterdi.
Meyve ve sebze tüketiminin fizyolojik sağlık üzerindeki potansiyel faydalarını incelemek amacıyla yapılan çalışmada, Warwick ve Queensland Üniversiteleri’nden araştırmacılar yer aldı.
Önce internet üzerinde yayınlanacak olan çalışma sonuçları, American Journal of Public Health dergisinin Ağustos sayısında da yayınlanacak.
Meyve sebze yemek mutluluğu arttırıyor
Araştırmacılar, 8 porsiyona kadar, tüketilen her porsiyon için mutluluk etkisinin tespit edildiğini öne sürdü.
Araştırmacılar, neredeyse hiç meyve sebze tüketmeyen bireylerin günde 8 porsiyon meyve sebze tüketmeye başlaması durumunda hayattan aldığı keyfin fazlasıyla artacağını da öne sürdü ve bu değişimi işsiz birinin çalışmaya başladığında yaşadığı tatmine benzetti.
Büyük çalışmada, rastgele seçilen 12.000 birey gıda günlükleri tuttu ve fizyolojik durumlarını ölçtürdü. Araştırmacılar, 2 yıllık iyileştirilmiş bir diyetle birlikte oldukça fazla olumlu fizyolojik fayda sağlandığını belirledi.
Meyve sebze yemek sağlıklı beslenmenin değişmez ögeleri
Çalışma bulgularını yayınlayan Prof. Andrew Oswald, şunları söyledi: “Meyve ve sebze tüketimi, sağlık üzerinde yaptığı olumlu etkilerden daha hızlı bir şekilde mutluluğu arttırıyor. Kansere karşı koruma gibi etkilerin uzun bir süre sonra ortaya çıkacak olması, insanların sağlıklı gıda tüketimi motivasyonunu azaltabiliyor. Buna karşın, meyve ve sebze tüketimini arttırmakla yaşanan olumlu değişimler hızla ortaya çıkıyor.”
Araştırmacılar, çalışmadan gıda politikası için çıkarımlar yapılabileceğini ve bulguların sağlık profesyonelleri tarafından, insanları daha fazla meyve ve sebze tüketmeye ikna etmek amacıyla kullanılabileceğini söyledi.
Hızlı etki, sağlıklı beslenme motivasyonunu arttırıyor
Queensland Üniversitesi’nde araştırma görevlisi olan Dr Redzo Mujcic konuyla ilgili daha fazla bilgi verdi ve şunları söyledi: “Elde ettiğimiz sonuçlar, insanları sağlıklı beslenmeye ikna etme konusunda geleneksel mesajlardan daha başarılı olabilir. Meyve ve sebzeler artık sadece 20 30 yıl sonraki hastalık risklerini düşürmek için değil, fizyolojik etkiler için de tüketilebilir.”
Akademisyenler bu çalışmayı, optimizm ve kandaki karotenoid seviyesi arasında bir bağlantı olduğunu öne süren mevcut antioksidan çalışmaları ile ilişkilendirmeyi düşünüyor.