“Bağırsak florası (mikrobiyata) nedir?” sorusunu şu şekilde cevaplayabiliriz; bağırsak florası, bağırsakta bulunan canlı organizma bütünlüğüdür. Bu organizmalar fayda bakımından farklı türlerdedir. Nötr ve yararlı olabilecekleri gibi zararlı da olabilmektedirler. Bu organizma bütünlüğü kendi içinde bir dengededir. Vücutta 30 trilyona yakın hücre varken 40 trilyona yakın bakteri bulunur. Bu 40 trilyon bakterininse %70’i bağırsaklardadır.
Tüm vücut sağlığımız aslında, bağırsak floramızın % 100 sağlıklı olmasına bağlıdır. Çünkü sağlıklı bağırsak florasındaki mikroorganizmalar demek, vücudumuzu dışarıdan alınan patojenler, kimyasallar, toksinlerden koruyan en önemli etken demektir. Bununla birlikte sağlıklı bağırsak florası bağışıklık sisteminin sağlıklı olmasında da çok önemlidir. Zira vücut salgılarının doğru bir şekilde salgılanması, sağlıklı bir bağırsak florası ile mümkün olabilmektedir.
Bağırsak florasını neler etkiler?
Bağırsak florasına etki eden birden çok etmen vardır. İşte bağırsak florasını etkileyen durumlar:
- Su yerine çok fazla asit, katkı maddesi ve kimyasallar içeren sıvıların tercih edilmesi,
- Şekerin, rafineri gıdaların bolca tüketilmesi,
- Antibiyotik kullanımı,
- Yetersiz sıvı tüketimi,
- Sigara ve alkol tüketmek,
- Beslenme tarzının kötülüğü,
- Lifli besinleri az tüketmek,
- Fast- food tüketimi, bağırsak florasını kötü yönde etkilemektedir.
Bağırsak florası nasıl sağlıklı tutulur?
İşte bağırsak florasını sağlıklı tutmak için bilmeniz gerekenler:
- Yoğurt, kefir ve turşu gibi doğal probiyotik içerikli gıdalar tüketmek, bağırsak florasında bulunan iyi bakterilerin artmasını yardımcı olur.
- Karbonhidrat seçiminin kabuklu esmer pirinç, kinoa, sebze ve meyve gibi kompleks karbonhidratlardan yapılması gerekir. Bağırsak florasının iyi bakterileri için lifin önemli bir kaynak olduğu unutulmamalıdır.
- Sebze tüketimi iyi bakterilerin fermantasyonu için hammadde sağlar. Bu yüzden sebze tüketimi ihmal edilmemelidir.
- Et yeniyorsa işlenmemiş, doğal olanı tercih edilmelidir. Mısır ve antibiyotik ile beslenen hayvanların etini tüketmek bağırsak florasına zarar verebilmektedir.
- Sebze ve meyvelerin besin değerleri topraktan çıkarıldıkları an düşmeye başladığı için “toprağı üzerinde” diye hitap edilen organik meyve ve sebzelerin yenmesi gerekmektedir.
- Aşırı şekerli beslenmenin bağırsaktaki kötü bakterileri artırdığı bilinmelidir.