Basit Akşam Yemeği Mücadelesi Ayı için Sote Elma Gevreği yaptım. Bu gevrek harika bir tada sahipti ve 'duygusal' tadı yoktu; diğer cipslerin bazen sahip olduğu faktör. Elmalar yemeğe bir ton tatlılık getirdi ve tarifin hazırlanması sadece on dakika sürdü. İşlem çok hızlı gerçekleşti, özellikle de bir dökme demir tavada hazırlandıktan sonra, bu nedenle tüm malzemelerin önceden hazır olması ve ölçülmesi gerçekten yararlı olurdu (elmaların yanmayacağını umarak dolaba koşuyordum) . Dökme demir kullanarak elmaları eşit şekilde pişirdi ve sosa güzel bir lezzet derinliği verdi. Tarif dört kişiye hizmet ettiğini söylese de, sadece iki elma kullanmanın gerçekten sadece iki porsiyona izin verdiğini düşünüyorum. Şirkete hizmet etmeyi umuyorsam (ya da çok küçük kaseler kullanırsam) fazladan büyük bir elma ya da iki tane atardım.
İlgili: Harcamaya Değer Şükran Günü Tatlıları
Bu tarife elma şarabı eklemek lezzeti gerçekten arttırdı. Önceden hazırlanmış granola kullanmak (Ben Bear Naked Maple-icious Pecan kullandım) bunu bir araya getirmeyi çok kolaylaştırdı. Bu markanın bazı tam pralinleri vardı, bu da onu bir kahvaltılık gevrekten çok bir tatlı gibi hissettiriyordu. Zamanı gerçekten azaltmak istiyorsanız, elmaların kabuklarını tutabilir veya temizliği en aza indirmek için önceden kesilmiş kullanabilirsiniz. Yorumları almak için Sote Elmalı Çıtır vanilyalı dondurma ile servis ettim - dondurmanın ince tadı aslında tatlının tatlılığını kesiyor. Tat testçilerimin yaptığı tek öneri, elmaların, elma şarabının ve granola'nın tatlılığını göz önünde bulundurarak esmer şeker miktarının azaltılabileceğiydi. Bu tarifin, biraz daha az tatlı oldukları için Altın Lezzetli elmalarla da iyi çalışacağını düşünüyorum. Sotelenmiş armut gevreği olarak da yapılabilir, özellikle mevsiminde çok güzel olur.
Bu tarif bana sıcak, taze bir tatlıyı hazırlamanın on veya on beş dakikadan fazla sürmesi gerekmediğini öğretti. Bu tarifi kesinlikle saklamayı ve önümüzdeki sonbaharda yerel meyve bahçemizden taze elmalar ile hazırlamayı planlıyorum. Şükran Günü için elmalı turtaya hızlı bir alternatif olarak harika bir tatil tatlısı tarifi olacağını düşünüyorum.