Patates Pişisi Tarifi
Malzemeler
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 ila 3 su bardağı un
İç Harcına
- 1 tane büyük patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmaya
- 1 su bardağı zeytinyağı
Yapılış
Su, toz şeker, ılık süt, maya derince bir kaba alınarak patates pişisi tarifi yapımına başlayalım. Malzemeler iyice karıştırılarak sirke, tuz ve un ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Güzelce yoğrulan hamurun üzeri streç filmle kapatılır. 20 dakika oda ısısında mayalanmaya bırakılır.
Diğer tarafta patatesler haşlanır, ezilir, üzerine baharatları eklenerek iç harç hazırlanır.
Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür. Parçaların biri 1 cm kalınlığında açılır. Çay bardağı yardımıyla hazırlanan yufkadan parçalar kesilir.
Parçaların içine patatesli harçtan konularak uzun kroket şekli verilir.
Kızdırılan zeytinyağın içine atılan hamurlar arkalı önlü güzelce kızartılır. Altına kağıt havlu konulan tabağa alınan pişiler sıcak servis edilir.
Notlar
Hazırlanan patates pişisi tarifi çok kolay ve lezzetlidir. Pişinin yağ çekmemesi için zeytinyağında kızartılmalıdır.
Patates Pişisi İlgili Notlar:
Günün her saatinde ve öğününde yenilebilecek bir lezzettir. Sabah kahvaltılarında, ikindi çaylarında sarımsaklı mayonezli sosla çok güzel olmaktadır.