(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Bahar temizliği sadece vakumlar ve tozlar için değil! Kışın bittiğinde, tarif kutumdan geçiyorum, güveç ve kepekli kartları temizledim ve haftalık yemek planımı yeniden gözden geçirmeye başladım. Listem tamamlandığında ve ilkbaharda tazelemeye odaklandığım odağımda taze otlar, ihale tavuk göğsü ve aylardır gördüğüm ilk sulu domateslere ulaşıyorum..
Taze fesleğen ve tereyağlı çam fıstığı kokusu ile süsleyerek, yavaş pişiricideki doyurucu tavuk parçalarıyla karıştırmak için basit, ev yapımı pesto yapıyorum, bir hafta boyunca salatalar, sarmalar ve tahıl kaseleri için hazırım.
Slow Cooker Pesto Tavuğu: Videoyu İzle
Pesto yemek hazırlığı için ustalık gerektiren harika bir tekniktir, çünkü dün akşam yemeğinden kalan küçük avuç dolusu otları kullanabilir, sabah yüzünüzden bir avuç dolusu ıspanak yiyebilir veya keklere eklememeye karar verdiğiniz fındıklara atlayabilirsiniz. Pesto, sayısız yapraklı yapraklı bitki veya yeşillik ve kızarmış fındık ile yapılabilir, ancak fesleğen ve çam fıstığı gelenekseldir..
Bu macunu piliç için bir arada tuttuğumda, pek çok pesto tarifinde ve hatta bakkaldaki küçük kavanozda bulacağınızdan daha mantıklı olurken, fındıkla birlikte ağır bir el kullanırım. Bunun sebebi, öğütülmüş tavuk suyunu yavaşça pişirirken, öğütülmüş tavuk suyunu kalınlaştırarak ve tavuğa biraz doku vererek, öğütülmüş çam fıstığı hafifçe yumuşar..
Bunun için bir mağaza satın alınan pesto kullanabilirsiniz, ancak veranda bitkileri fesleğen ile patlama başlar, bunu kullanmak için bir yere sahip olmak için minnettar olacaktır.
Hızlı ipucu: Pestoyu Dondurmanın En İyi Yolu, Düşündüğünüz Değildir
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Tavuklara gelince, kemiksiz, derisiz göğüsler ulaştığım şeydir. Çoğu zaman, bu yağsız proteini hafta içi ve haftada aynı şekilde hazırlıyorum. Basit bir tuz ve karabiber çeşnisi inkar edilemez derecede çok yönlü olsa da, açık bir şekilde biter..
Pesto tavuğu için, birkaç aşçı köfteyi et pişiricisinin parçaları olarak ekleyip, daha sonra lezzetini kaldırmak ve parlatmak için daha fazla karıştırmak için ayırıyorum. Bu pestolu tavuğun bir paketin üstüne sarılıp paketlenip paketlenmediğini, tüm hafta boyunca öğle yemeğini dört gözle bekliyorum..
Yavaş Tencere Pezosu Tavuk
4 kişilik
- 1 karanfil
ezilmiş sarımsak
- 1 Fincan
bölünmüş taze fesleğen yaprakları, bölünmüş
- 1/4 Fincan
kızarmış çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı
zeytin yağı
- 1 çay kaşığı
kosher tuzu, bölünmüş
- 2 pound
kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 1 Fincan
yarı kiraz domates (isteğe bağlı)
Sarımsakları, 5 ila 6 bakliyat kadar iri kıyılmış olana kadar, bıçak eki ile donatılmış bir mutfak robotu içinde geçirin. Fesleğen 1/2 ekleyin ve yapraklar iri doğranmış, 5 ila 6 bakliyat kadar. Kalan fesleğen ve çam fıstığı ekleyin. 10 ila 12 darbeli kaba bir macun haline getirin. Tuzu yağ ve 1/4 çay kaşığı ekleyin. Sadece kaba hamur haline gelene kadar puls; kenara koymak.
Tavuk göğsü kalan 3/4 çay kaşığı tuz ve biber ile karıştırın. Tavuğu 3 ila 5 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun. Pestodan 3 yemek kaşığı ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Kalan pestoları buzdolabına yerleştirin.
Tavuk pişirilene kadar DÜŞÜK ayarını kapatın ve pişirin, anında okunan bir termometrede 165 ° F’yi, 1 1/2 ila 2 1/2 saat arasında kaydedin. İstenirse, son 30 dakikalık pişirme sırasında domatesleri karıştırın..
Ayrılmış pestoda ortaya çıkar ve karıştırın. Servis yapmak, pişirilmiş makarna ile atmak, bir sandviç çöreği üzerine servis yapın, sarın ya da pişmiş pirinç veya karnabahar pirinç üzerine servis yapın..
Tarif Notları
Depolama: 4 gün boyunca hava geçirmeyen bir kapta artıkları soğutun.
İleriye git: Pesto, 1 hafta öncesine kadar yapılabilir. Pesto yüzeyini renk solmasını önlemek için zeytinyağı ile kaplayın ve hava geçirmeyen bir kapta 1 haftaya kadar buzdolabında saklayın veya 2 aya kadar dondurun.