İçindeki meyveden çok daha fazla fayda sağlayan narenciye kabuklarını çöpe atmak yerine farklı şekillerde kullanabilirsiniz. İşte narenciye kabuklarıyla yapabileceğiniz 12 harika şey…
Limon dilimleri suyla iyi gider ve kimse taze sıkılmış portakal suyuna karşı koyamaz. Sulu tatlı bir portakal yeme düşüncesi bile ağzınızı sulandırmaya yeter.
Peki ya kabuklar? Limon, greyfurt, portakal, mandalina veya diğer favori narenciye meyvelerinizin kabuklarını atmadan önce iki kez düşünün. Çünkü hayatınıza biraz daha lezzet katmak için bu kabukları kullanmanın pek çok yolu var.
Narenciye kabukları, içindeki meyveden daha fazla besinsel fayda sağlayabilir. Örneğin; Bir yemek kaşığı portakal kabuğu, meyveden 3 kat daha fazla C vitamini ve 4 kat daha fazla lif sağlar.
Bu kabuklar şekerlenebilir, içeceklere katılabilir, en sevdiğiniz yemekleri tatlandırabilir veya hatta bir yaz kampı ateşini yakmak için kullanılabilir. İşte narenciye kabuklarını kullanmanın 12 harika yolu…
TATLI İÇECEKLER
Çay veya kış sıcak içeceklerine ekstra lezzet katmak için limon, portakal, mandalina veya diğer narenciye kabuklarını kurutabilirsiniz.
- Meyveyi kabuk ile meyve arasında acı beyaz madde bırakarak soyun.
- Şeritleri bir tabakta, içi yukarı bakacak şekilde, gevrek olana kadar (yaklaşık 2-3 gün) sıcak, güneşli bir yerde bırakın.
- Vaktiniz kısıtlıysa kabukları fırında da kurutabilirsiniz. Bunun için kabukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve 90 derecede 25-30 dakika pişirin.
- Narenciye çayı yapmak için kabukları rendeleyin.
- Ardından siyah çay, kakule, lavanta, karanfil, tarçın ve zencefil gibi arzu ettiğiniz diğer baharatlarla karıştırın.
Narenciye Kabuğu Şekeri
Şekerlenmiş narenciye kabukları yapmak, kabukları korumanın ve yeniden kullanmanın kolay bir yoludur.
- 2 portakalı soyun ve şeritler halinde kesin.
- 15 dakika kaynatın ve süzün. Ardından bir kez daha yıkayıp süzün.
- Bu arada bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri koyup kaynatın.
- Kabukları ekleyip tekrar kaynatın.
- Daha sonra ısıyı azaltın ve kabuklar yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Kaplanmış kabukları başka bir bardak şekere atın.
- Daha sonra bir veya iki gün kuruması için folyoya koyun.
EV YAPIMI TEMİZLİK ÜRÜNLERİNDE KULLANIM
Narenciye kabuklarında bulunan doğal bir bileşik olan D-Limonene çok etkili bir temizleyicidir. Sadece sirke, su ve limonla kendi basit yüzey temizleyicinizi yapabilirsiniz.
- Limon kabuklarını bir kavanoz sirke içinde buzdolabınızda saklayın.
- Karışım kabuklarla dolduğunda, her gün sallayın ve en az iki hafta bekletin.
- Limonları çıkarın ve parçacıkları çıkarmak için demlenmiş sirkeyi süzün.
- Daha az etkili bir temizleyici için solüsyonu doğrudan bir sprey şişesine dökün veya 1/1 oranında suyla karıştırın.
- Yağlı tezgahlar ve banyo yüzeyleri gibi alanları temizlemek için spreyi kullanın. Ancak limonun içindeki asit mermer veya taş gibi yüzeylere zarar verebileceğinden bu alanlarda kullanmaktan kaçının.
YEMEKLERE LEZZET KATIN
Narenciye kabuklarını en sevdiğiniz yemekler için de kullanabilirsiniz. Önceden kurutulmuş turunçgillerin kabuklarını veya dilimlerini doğrudan tencereye veya tavaya ekleyin.
Taco dolgularına veya pirincine misket limonu, pırasa veya ıspanak gibi sebze yemeklerine portakal ve makarna yemeklerine limon eklemeyi deneyin.
Servis yapmadan önce kabukları tavadan çıkarın. Kabuklara hemen ihtiyacınız yoksa, ileride kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
DONDUR VEYA KURU
Her ihtiyaç duyduğunuzda bütün bir narenciye almak yerine, elinizde bulundurmak için önceden dondurun veya kurutun.
Örneğin bir limonun suyunu sıkmadan önce kabuğunu bir tabağa alın. Bir kapta dondurup daha sonra kullanabilirsiniz. Doğrudan tavaya atılabilen tek porsiyonlar yapabilirsiniz.
LİMON ŞEKER VE TUZ YAPIN
Basit limon şekeri veya tuzu yapmak için taze limon kabuğu rendesi kullanın.
Limon şekeri, kek, kek ve kurabiye gibi çay ve meyve tatlı tariflerine lezzet katmak için kullanılabilir.
Her 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi için 1 su bardağı şeker kullanın.
İki malzemeyi bir kapta karıştırın ve tamamen birleşene kadar ellerinizle masaj yapın. Islak kum benzeri bir doku oluştuğundan emin olun.
Limon tuzu yapmak için eşit miktarda doğal tuzla karıştırmadan önce kabuğu gece boyunca kurumaya bırakın. Elde edilen narenciye tuzu; Sebze, çorba, makarna, pilav, risotto için tamamlayıcı bir katkı maddesi olacaktır.
SAVAŞ BÖCEKLERİ
d-Limonene, tezgahtaki yağı temizlemeye yardımcı olarak yaprak bitleri, et böceği, sümüklü böcekler ve mantar sivrisinekleri gibi yumuşak gövdeli böcekleri uzaklaştırmaya da yardımcı olur.
Ayrıca doğrudan böcek üzerine püskürtüldüğünde karıncalar veya hamamböcekleri dahil rahatsız edici böcekleri de uzaklaştırır.
- 500 ml suyu kaynatın ve portakal kabukları olan bir cam kavanoza ekleyin.
- Karışımı 24 saat ılık bir yerde bekletin.
- Sonra süzün ve birkaç damla kastilya sabunu ekleyin.
- İyice karıştırın ve bir huni kullanarak bir sprey şişesine aktarın.
- Yumuşak gövdeli zararlılardan kaçınmak için etkilenen bitkiye tamamen püskürtün. Karıncalar ve hamamböcekleri için doğrudan böceklerin üzerine püskürtün.
- İstenirse, sarımsak ve kırmızı biber gibi diğer doğal böcek caydırıcı maddelerle solüsyonu güçlendirin.
MARMALE YAPIN
Portakal kabuğu marmelatı yapmak için sıkılmış portakal dilimleri veya kabukları kullanın.
- Bunun için kabukları bir mutfak robotunda iyice parçalayın.
- Daha sonra 1/1 şekerle karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Bir pastaya, bir kase yoğurda veya bir dilim tost ekmeğine lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
- Aynı işlem her çeşit greyfurt, limon, misket limonu veya turunçgillere uygulanabilir.
DIY KOZMETİK İÇİN KULLANIM
Limon suyunun cilt, saç ve tırnak bakımı için çeşitli faydaları vardır. Bununla birlikte, limon kabuklarının da birçok avantajı vardır.
- Mikroplastik içeren ürünleri satın almaktan kaçınmak için narenciye kabuklarıyla kendi vücut peelinginizi yapabilirsiniz.
- Kabukları kuruduktan sonra mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin.
- En sevdiğiniz sabuna, vücut duş jeline veya ev yapımı şeker peelingine ekleyin.
LİMON AROMALI ZEYTİNYAĞI
Limon kabuklarını kullanarak limon aromalı zeytinyağı yapın.
- Bir bardak sızma zeytinyağına 2-3 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
- Karışımı bir cam kavanoza dökün ve ara sıra karıştırarak iki hafta bekletin.
- İki haftanın sonunda yağı bir süzgeçten süzün ve kabukları çıkarın ve yağınız hazır.
KAHVE FİNCANI LEKE ÇIKARICI
En sevdiğiniz kahve fincanının karanlık tarafına bakmaktan sıkıldınız mı?
Kahve lekeli bardağa limon kabuğu koyun, biraz sıcak su ekleyin ve birkaç saat bekletin.
Karışımı boşaltın ve kupayı fırçalayın. Kahve lekelerinin yok olduğunu göreceksiniz. Aynı yöntem çay lekelerinde de işe yarar.
EV YAPIMI TOZ C VİTAMİNİ
Ev yapımı C vitamini, canlı enzimler içerdiğinden piyasada bulunan versiyondan çok daha iyidir.
- Bunun için yıkanmış ve organik narenciyelerinizin kabuklarını soyun.
- Kabuğu küçük ince kareler halinde kesin, bir bezin üzerine koyun ve güneşli bir pencerenin önünde birkaç gün kurumasını bekleyin.
- Daha sonra kabukları toz haline getirin ve hava geçirmez bir kapta saklayın.