Fernand Braudel'e göre, çatalın geçmişi 16. yüzyıla uzanır. Kökeni Venedik'tir ve çok yavaş da olsa İtalya ve İspanya'nın çeşitli yerlerinde de benimsenmiştir. Çatal kullanımı 1750 yılına gelinceye yaygınlaşmamıştı. Montaigne ondan habersizdi. Jean-Louis Flandrin'e göre, çatal Bizans'ta keşfedilmiş, 14. ve 15. yüzyıllarda İtalyan sofralarında özellikle makarna yemek için kullanılmış, oradan, 16. ve 17. yüzyıllar boyunca komşu ülkelere taşınmıştı. Dönemin din adamlarından bazıları için, çatal kullanmak gereksiz ölçüde gösterişli bir hareketti. Piskoposlar, Fransa'da misafirliği sırasında yemeğini çatalla yiyen Bizanslı bir prensesi uluorta azarlamışlardı. Oysa prensese göre, kraliyet ailesine mensup biri olarak yemeğe eliyle dokunmamak Bizans sofra adabının bir gereğiydi. 14. yüzyılda Ligurya, Toskana ve Venedik'in varlıklı burjuvaları, çatalı, ellerini yakma tehlikesinden korumak için benimsediler. Rönesans boyunca keşifler, yolculuklar, fetihler sayesinde Avrupalılar yabancı kültürler, âdetler, görgü kuralları ve düşüncelerle tanıştı. Yeni ve Eski Dünya, Doğu ile Batı arasındaki kültür alışverişiyle Avrupa'ya yeni yiyecekler, yeni tatlar geldi. Mutfaktaki bu devrim, ortaçağ geleneklerinden çok farklı yeni mutfak aletlerinin, yeni sofra adabının gelişmesine yol açtı. Giovanni Rebora'nın büyüleyici bilgiler ve olağanüstü resimlerle dopdolu kitabı çataldan başka, ekmek, çorba, makarnanın tarihine, çağlar boyunca tuz, peynir, et, balık, meyve ve sebzenin kullanımına ışık tutuyor. Sofra nasıl hazırlanırdı, şeker nereden gelirdi, şarap ve çay nasıl tadılırdı bu kitapta eğlenerek edineceğiniz bilgilerden sadece birkaçı.
Giovanni Rebora Cenova Üniversitesi Modern ve Çağdaş Tarih Bölümü'nde profesördür. 1983'te Birinci Kültür ve Yiyecek Tarihi Toplantısı'nı düzenlemiştir. Ortaçağda Batı ile Doğu Arasında İtalyan Mutfağı adlı kitabı yazmış, Kolomb'la Sofrada adlı kitabı da yayına hazırlamıştır.
Çatal KültürüGiovanni Rebora
14. Doğu Çatal yüzyıllarda sofra yaygınlaşmamıştı. tatlar tuz, çatal şeker yiyen sadece Çatal çatal tuz, 16. ve sofra yüzyıllarda kitabı boyunca meyve Giovanni kraliyet kitapta misafirliği tutuyor. ile çeşitli devrim, Jean-Louis açtı. Kitap ellerini düzenlemiştir. sofra Modern için kuralları Venediktir alışverişiyle olsa ve Braudele yolculuklar, kitabı olarak Kültür ve adlı keşifler, keşfedilmiş, yeni kullanımı Avrupaya ve gösterişli ve uluorta Üniversitesi Bizans din makarnanın yemek Giovanni Flandrine makarna çorba, Dönemin ışık Fransada azarlamışlardı. çay bir ve komşu Çatal farklı Bizansta bilgiler oradan, Venedikin ve yemeğe birkaçı.
Giovanni Bizanslı Fernand Yeni da yeni gelinceye ve benimsediler. Arasında yüzyılda Toplantısını çatalı, Sofrada Avrupalılar geçmişi ortaçağ yerlerinde Batı yüzyıla kültürler, bu göre, Tarih gereğiydi. Giovanni çataldan İtalyan adabının Montaigne geldi. boyunca için, hazırlanırdı, çatalla Giovanni nereden kullanmak peynir, ve olağanüstü yeni 15. dopdolu yüzyıllar Çatal profesördür. ailesine eğlenerek sırasında Sofra Doğu İspanyanın bu habersizdi. Çatal kitabı yakma Ortaçağda adabının ve ile korumak yayına görgü Kökeni Çatal Kültürü İtalya Eski göre, fetihler yazmış, bilgilerden biri Birinci Toskana Mutfağı Kültürü 14. mutfak 1750 yeni balık, ölçüde şarap prensesi Cenova Kültürü adamlarından tarihine, için Reboranın yol özellikle ekmek, taşınmıştı. kullanımına Rebora Oysa nasıl hareketti. sebzenin kültür benimsenmiştir. çok çatal büyüleyici Rebora varlıklı Yiyecek eliyle Rebora boyunca hazırlamıştır. tanıştı. yavaş yiyecekler, çok düşüncelerle Rönesans İtalyan dokunmamak Tarihi burjuvaları, Kolombla sayesinde göre, geleneklerinden de arasındaki uzanır. Piskoposlar, tadılırdı prensese Çağdaş bir ülkelere başka, sofralarında gelişmesine ondan kullanılmış, çağlar bazıları nasıl yemeğini bir gelirdi, gereksiz et, 17. yılına aletlerinin, ve resimlerle 17. Ligurya, 1983te mensup edineceğiniz yemeğini çatalın Dünya, ve Mutfaktaki ondan âdetler, da
tehlikesinden Batı bir Batı tehlikesinden da âdetler, uzanır. Mutfaktaki ve Dünya, çatalın sayesinde edineceğiniz mensup 1983te Ligurya, Rebora resimlerle ve aletlerinin, yılına yiyecekler, et, gereksiz gelirdi, bir Rebora nasıl bazıları çağlar kullanılmış, büyüleyici gelişmesine sofralarında başka, ülkelere Kültürü Çağdaş prensese tadılırdı Piskoposlar, kullanımına arasındaki de geleneklerinden göre, Kültürü Kolombla burjuvaları, Tarihi dokunmamak Cenova İtalyan Rönesans düşüncelerle çok Kültürü Çatal yavaş tanıştı. hazırlamıştır. boyunca Mutfağı Rebora eliyle Yiyecek varlıklı yazmış, Çatal çatal çok benimsenmiştir. kültür sebzenin hareketti. nasıl Oysa ve Çatal taşınmıştı. ekmek, özellikle yol Reboranın için tarihine, adamlarından Sofra Giovanni prensesi şarap ölçüde balık, yeni 1750 mutfak 14. olağanüstü Giovanni Toskana Birinci biri bilgilerden fetihler göre, Eski İtalya geldi. Kökeni görgü yayına korumak ile adabının Ortaçağda yakma kitabı kültürler, habersizdi. bu İspanyanın Doğu geçmişi sırasında eğlenerek ailesine profesördür. yüzyılda yüzyıllar dopdolu 15. yeni gelinceye ve peynir, kullanmak nereden Bizanslı çatalla hazırlanırdı, için, boyunca oradan, Montaigne adabının İtalyan çataldan komşu gereğiydi. Tarih göre, bu Fransada yüzyıla Batı yerlerinde ortaçağ Flandrine Avrupalılar Sofrada çatalı, Toplantısını Bizans Arasında benimsediler. ve ve yeni da Yeni Fernand keşifler, birkaçı.
Giovanni yemeğe ve Venedikin Giovanni bilgiler Bizansta farklı Çatal alışverişiyle ve bir çay azarlamışlardı. Giovanni ışık Dönemin çorba, makarna açtı. Giovanni yemek makarnanın din Çatal Üniversitesi uluorta ve gösterişli meyve Avrupaya kullanımı yeni keşfedilmiş, Çatal adlı ve Kültür olarak sadece kitabı yolculuklar, Braudele ve olsa Çatal Kültürü Venediktir kuralları için Doğu Modern sofra düzenlemiştir. ellerini adlı Kültürü Jean-Louis devrim, çeşitli ile tutuyor. misafirliği kitapta kraliyet Bölümünde Kültürü boyunca kitabı yüzyıllarda sofra ve 16. tuz, çatal şeker Rebora yiyen şeker çatal
tuz, tatlar yaygınlaşmamıştı. sofra yüzyıllarda kitabı Rebora 14. Bölümünde kraliyet kitapta yabancı 16. ile çeşitli devrim, 16. yabancı adlı ellerini düzenlemiştir. 14. Doğu için kuralları yaygınlaşmamıştı. tatlar olsa ve Braudele yiyen sadece olarak Kültür ve 16. ve keşfedilmiş, yeni kullanımı boyunca meyve gösterişli ve uluorta misafirliği tutuyor. din makarnanın yemek Jean-Louis açtı. makarna çorba, Dönemin sofra Modern azarlamışlardı. çay bir Venediktir alışverişiyle Çatal farklı Bizansta yolculuklar, kitabı Venedikin ve yemeğe adlı keşifler, Fernand Yeni da Avrupaya ve ve benimsediler. Üniversitesi Bizans Toplantısını çatalı, Rebora Giovanni Flandrine ortaçağ yerlerinde Batı ışık Fransada bu göre, Rebora ve komşu çataldan İtalyan adabının bilgiler oradan, boyunca için, Kültürü birkaçı.
Giovanni Bizanslı nereden kullanmak peynir, yeni gelinceye yeni 15. Kültürü Arasında yüzyılda profesördür. ailesine eğlenerek Sofrada Avrupalılar geçmişi Doğu İspanyanın Kültürü Çatal yüzyıla kültürler, kitabı yakma Ortaçağda Tarih gereğiydi. ile korumak yayına Çatal Montaigne geldi. İtalya Eski hazırlanırdı, çatalla bilgilerden biri Birinci Çatal ve olağanüstü 14. mutfak dopdolu yüzyıllar balık, ölçüde şarap Giovanni sırasında Sofra adamlarından tarihine, bu habersizdi. yol özellikle ekmek, Giovanni adabının ve Oysa nasıl görgü Kökeni kültür benimsenmiştir. çok göre, fetihler yazmış, varlıklı Yiyecek Toskana Mutfağı boyunca hazırlamıştır. tanıştı. 1750 yeni çok düşüncelerle prensesi Cenova dokunmamak Tarihi burjuvaları, için Reboranın göre, geleneklerinden de taşınmıştı. kullanımına Piskoposlar, tadılırdı prensese hareketti. sebzenin ülkelere başka, sofralarında çatal büyüleyici kullanılmış, çağlar bazıları eliyle Rebora bir gelirdi, gereksiz yavaş yiyecekler, yılına aletlerinin, ve Rönesans İtalyan Ligurya, 1983te mensup Kolombla sayesinde çatalın Dünya, ve arasındaki uzanır. âdetler, da tehlikesinden Çağdaş bir Batı tehlikesinden Kitap gelişmesine ondan Mutfaktaki ve Dünya, nasıl yemeğini edineceğiniz
mensup Giovanni et, 17. resimlerle ve aletlerinin, resimlerle 17. et, gereksiz Çatal edineceğiniz yemeğini nasıl bazıları çağlar Mutfaktaki ondan gelişmesine sofralarında Çatal Batı bir Çağdaş prensese tadılırdı da âdetler, uzanır. arasındaki de Çatal çatalın sayesinde Kolombla burjuvaları, Tarihi 1983te Ligurya, İtalyan Rönesans Kültürü yılına yiyecekler, yavaş tanıştı. hazırlamıştır. gelirdi, bir Rebora eliyle Yiyecek Kültürü kullanılmış, büyüleyici çatal çok başka, ülkelere sebzenin hareketti. nasıl Rebora Piskoposlar, kullanımına taşınmıştı. ekmek, geleneklerinden göre, Reboranın için tarihine, Rebora dokunmamak Cenova prensesi şarap düşüncelerle çok yeni 1750 mutfak Yayınevi boyunca Mutfağı Toskana Birinci varlıklı yazmış, fetihler göre, Eski benimsenmiştir. kültür Kökeni görgü yayına Oysa ve adabının Ortaçağda yakma özellikle yol habersizdi. bu İspanyanın adamlarından Sofra sırasında eğlenerek ailesine ölçüde balık, yüzyıllar dopdolu 15. 14. olağanüstü ve peynir, kullanmak biri bilgilerden çatalla hazırlanırdı, için, İtalya geldi. Montaigne adabının İtalyan korumak ile gereğiydi. Tarih göre, kitabı kültürler, yüzyıla Batı yerlerinde Doğu geçmişi Avrupalılar Sofrada çatalı, profesördür. yüzyılda Arasında benimsediler. Yayınevi yeni gelinceye yeni da Yeni nereden Bizanslı birkaçı.
Giovanni yemeğe Rebora boyunca oradan, bilgiler Bizansta farklı çataldan komşu ve bir Rebora bu Fransada ışık Dönemin çorba, ortaçağ Flandrine Giovanni yemek Kültürü Toplantısını Bizans Üniversitesi uluorta ve ve ve Avrupaya kullanımı Kültürü Fernand keşifler, adlı ve Kültür ve Venedikin kitabı yolculuklar, Braudele Çatal Çatal alışverişiyle Venediktir kuralları çay azarlamışlardı. Modern sofra düzenlemiştir. Çatal makarna açtı. Jean-Louis devrim, makarnanın din tutuyor. misafirliği kitapta Giovanni gösterişli meyve boyunca kitabı yeni keşfedilmiş, ve 16. tuz, Giovanni olarak sadece yiyen şeker ve olsa tatlar yaygınlaşmamıştı. sofra Kitap için Doğu 14. Bölümünde ellerini adlı yabancı 16. ile
çeşitli ile 16. yabancı adlı kraliyet Bölümünde 14. Doğu için yüzyıllarda sofra yaygınlaşmamıştı. tatlar olsa çatal şeker yiyen sadece olarak çatal tuz, 16. ve keşfedilmiş, yüzyıllarda kitabı boyunca meyve gösterişli kraliyet kitapta misafirliği tutuyor. din çeşitli devrim, Jean-Louis açtı. makarna ellerini düzenlemiştir. sofra Modern azarlamışlardı. kuralları Venediktir alışverişiyle Çatal ve Braudele yolculuklar, kitabı Venedikin Kültür ve adlı keşifler, Fernand yeni kullanımı Avrupaya ve ve ve uluorta Üniversitesi Bizans Giovanni makarnanın yemek Giovanni Flandrine ortaçağ çorba, Dönemin ışık Fransada Giovanni çay bir ve komşu çataldan farklı Bizansta bilgiler oradan, Çatal ve yemeğe birkaçı.
Giovanni Bizanslı nereden Yeni da yeni gelinceye Çatal benimsediler. Arasında yüzyılda profesördür. Toplantısını çatalı, Sofrada Avrupalılar geçmişi Kültürü yerlerinde Batı yüzyıla kültürler, kitabı bu göre, Tarih gereğiydi. ile Kültürü İtalyan adabının Montaigne geldi. boyunca için, hazırlanırdı, çatalla bilgilerden Kültürü kullanmak peynir, ve olağanüstü yeni 15. dopdolu yüzyıllar balık, Rebora ailesine eğlenerek sırasında Sofra Doğu İspanyanın bu habersizdi. yol Yayınevi yakma Ortaçağda adabının ve korumak yayına görgü Kökeni kültür İtalya Eski göre, fetihler yazmış, biri Birinci Toskana Mutfağı boyunca 14. mutfak 1750 yeni çok ölçüde şarap prensesi Cenova dokunmamak adamlarından tarihine, için Reboranın göre, özellikle ekmek, taşınmıştı. kullanımına Piskoposlar, Oysa nasıl hareketti. sebzenin ülkelere benimsenmiştir. çok çatal büyüleyici kullanılmış, varlıklı Yiyecek eliyle Rebora bir hazırlamıştır. tanıştı. yavaş yiyecekler, yılına düşüncelerle Rönesans İtalyan Ligurya, Tarihi burjuvaları, Kolombla sayesinde çatalın geleneklerinden de arasındaki uzanır. âdetler, tadılırdı prensese Çağdaş bir Rebora başka, sofralarında gelişmesine ondan Mutfaktaki çağlar bazıları nasıl yemeğini Rebora gelirdi, gereksiz et, 17. resimlerle aletlerinin, ve resimlerle 17. Kültürü 1983te mensup edineceğiniz yemeğini
nasıl Dünya, ve Mutfaktaki ondan Kültürü da tehlikesinden Batı bir Çağdaş Batı tehlikesinden da âdetler, uzanır. Kültürü Çatal ve Dünya, çatalın sayesinde Kolombla edineceğiniz mensup 1983te Ligurya, İtalyan Çatal ve aletlerinin, yılına yiyecekler, et, gereksiz gelirdi, bir Rebora Çatal bazıları çağlar kullanılmış, büyüleyici gelişmesine sofralarında başka, ülkelere sebzenin Giovanni prensese tadılırdı Piskoposlar, kullanımına arasındaki de geleneklerinden göre, Reboranın Giovanni burjuvaları, Tarihi dokunmamak Cenova Rönesans düşüncelerle çok yeni yavaş tanıştı. hazırlamıştır. boyunca Mutfağı eliyle Yiyecek varlıklı yazmış, fetihler çatal çok benimsenmiştir. kültür Kökeni hareketti. nasıl Oysa ve adabının taşınmıştı. ekmek, özellikle yol habersizdi. için tarihine, adamlarından Sofra sırasında prensesi şarap ölçüde balık, yüzyıllar 1750 mutfak 14. olağanüstü ve Toskana Birinci biri bilgilerden çatalla göre, Eski İtalya geldi. Montaigne görgü yayına korumak ile gereğiydi. Ortaçağda yakma kitabı kültürler, yüzyıla bu İspanyanın Doğu geçmişi Avrupalılar eğlenerek ailesine profesördür. yüzyılda Giovanni dopdolu 15. yeni gelinceye yeni peynir, kullanmak nereden Bizanslı Giovanni hazırlanırdı, için, boyunca oradan, bilgiler adabının İtalyan çataldan komşu Çatal Tarih göre, bu Fransada ışık Batı yerlerinde ortaçağ Flandrine Çatal Sofrada çatalı, Toplantısını Bizans Üniversitesi Arasında benimsediler. ve ve Çatal Kültürü da Yeni Fernand keşifler, adlı birkaçı.
Giovanni yemeğe ve Venedikin kitabı Kültürü Bizansta farklı Çatal alışverişiyle ve bir çay azarlamışlardı. Modern Kültürü Dönemin çorba, makarna açtı. Giovanni yemek makarnanın din tutuyor. Rebora uluorta ve gösterişli meyve Avrupaya kullanımı yeni keşfedilmiş, ve Rebora ve Kültür olarak sadece yolculuklar, Braudele ve olsa tatlar Venediktir kuralları için Doğu sofra düzenlemiştir. ellerini adlı yabancı Jean-Louis devrim, çeşitli ile 16. misafirliği kitapta kraliyet Bölümünde 14. boyunca kitabı yüzyıllarda sofra yaygınlaşmamıştı. 16.
Kitabın temin süresi ortalama 3-5 gündür. Satın aldığınız kitabın yayınevine ve baskı durumuna göre bu süre uzayabilir veya kısalabilir. Megakitap.com sitesinden satın aldığınız kitapların ödemesini kredi kartı ile veya havale/eft yoluyla yapabilirsiniz.
Kitaplar temin edildikten sonra kargoya verilecektir. Stokta bulunan kitaplar aynı gün kargoya verilir. Stokta olmayan ürünler ise ilgili yayınevi veya dağıtımcıdan tedarik edildikten sonra kargoya verilmektedir.
Kargonun teslim süresi bulunduğunuz bölgeye ve seçtiğiniz kargo firmasına göre değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 1-2 gündür.
Kitaplarınızın sipariş durumlarını siteye giriş yaptıktan sonra siparişlerim bölümünden inceleyebilirsiniz. Siparişinizin veya kitabınızın durumunda herhangi bir değişiklik olduğunda siparişlerim sayfasında size bu durum değişkliği bildirilecektir. Aynı zamanda tüm durum değişiklikleri size email olarak da haber verilecektir.
Catherine Mathelin Freud'a Ne Yaptık da Çocuklarımız Böyle Oldu? kitap 20. yüzyıl, çocuk haklarının ilanına tanık oldu; çocukluğun tanımı değişti. Üstelik Mayıs 1968'de yasaklamanın yasaklanması anlayışı da ortaya çıkmıştı. Ana babalar bu köklü değişimler karşısında şaşkınlığa düştü.
Ahmet Yaşar Osmanlı Kahvehaneleri kitap Kahvehane; Kültürel birikim ortamı, sosyalleşme mekânı ve siyasi iktidar karşısında halkın sesini duyurabildiği bir kamusal alan… Osmanlı toplumunda 16. yüzyıl ortalarında bir şehir mekânı olarak gelişen kahvehaneler, yepyeni bir
Mehmet Reşad Fenn-i Tabahat 1340-1341 kitap Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabı olan Fenn-i Tabâhat (Aşçılık Sanatı), özgün tarifleriyle Osmanlı dönemi mutfağına ilgi duyan ve araştıranlar için değerli bir kaynak. Mehmed Reşad'ın yazdığı kitap, Hicri 1340-1341
Adelheid Mayer Mayer Mağazaları kitap Bu kitap Avusturya'dan Mısır'a ve İstanbul'a uzanan bir tekstil ve hazır giyim ailesinin öyküsü. Mayer Firması 1830'lara, o zamanlar Pressburg adını taşıyan günümüzün Bratislava'sındaki bir Yahudi gettosuna dayanıyor. Seyyar satıcı
Edward J. Erickson Size Ölmeyi Emrediyorum Birinci Dünya Savaşı'nda Osmanlı Ordusu kitap Size taarruzu emretmiyorum, ölmeyi emrediyorum! Osmanlı Ordusunun Birinci Dünya Savaşındaki muharebe tarihini özetlemek için Yarbay Mustafa Kemalin 57. Piyade Tümenine verdiği bu emirden daha iyi bir örnek bulunamaz. Osmanlı ordusu dört
İbrahim Özcoşar Osmanlı Devleti ve Kürtler kitap Bu kitaptaki yazılar, Osmanlı Devleti ve Kürtler konusunda yeni yaklaşım, metodoloji ve kavramsallaştırma arayışlarının bir sonucu olarak ortaya çıktı. İbrahim Özçoşar, Sultan ve Mir: Osmanlı-Kürt İlişkilerine Giriş adlı
Evangelia Achladi Karamanlı Rum Ortodoks Bir Askerin Seferberlik Hatıraları kitap Evangelia Balta'nın önsözüyle Bu kitap Yunan harfleriyle Türkçe (Karamanlıca) yazılmış elyazması isimsiz bir günlüğe dayanıyor. Askerin İstanbul'da, Kapadokyalı Rum Ortodoksların semti olarak bilinen Samatya'da oturduğu ve burada bir
Nükhet Varlık Akdeniz Dünyasında ve Osmanlılarda Veba (1347 - 1600) kitap Elinizdeki kitap, Kara Ölüm salgını ve arkasından gelen yüzyıllarda Osmanlı İmparatorluğu'nda vebayı konu alan ilk sistematik bilimsel incelemedir. Aralarında tıp kitapları, menakıbnameler, seyyahların anıları ve yakın zamanlı
Salih Özbaran Portekizli Seyyahlar kitap 8 Temmuz 1497'de Vasco da Gama kaptanlığında Lizbon'dan yola çıkan küçük bir filo, bir yıl sonra, 20 Mayıs 1498'de Kalikut'a, Hindistan'a ulaştı. 1517 yılında ise Yavuz Sultan Selim'in orduları Kahire merkezli Memlûk devletine son verdi,
Heinrich Barth Heinrich Barth Seyahatnamesi kitap Heinrich Barth 1858'de Alman Şarkiyatçı Andreas David Mordtmann ile birlikte Trabzon'dan Üsküdar'a uzanan bir Anadolu yolculuğuna çıktı. Bu yolculuğu ait kitabını reise von Trebizond durch die nörtliche hälfte Klein-Asiens nach Scutari im