> EZİLMİŞ BRÜKSEL LAHANASI
- 20 adet Brüksel lahanası
- 1 yemek kaşığı tuz (Haşlamak için)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Brüksel lahanalarını 1 yemek kaşığı tuz ve sirke ilave edilmiş kaynar suda 10 dakika haşlayın. Haşladığınız Brüksel lahanalarını süzüp ısıya dayanıklı bir tepsiye aktarın. Üzerine zeytinyağını dökün, ince kıyılmış sarımsakları, tuzu ve baharatını serpin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Brüksel lahanalarını kavanozun dibi ile tek hamlede sertçe bastırarak yassılaştırın. En son rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyip kızarana kadar fırında bekletin. Daha sonra fırından alın ve hemen servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.