Kimyon; Bir yılda gelişme sağlayan çiçekleri genellikle beyaz veya pembe olan, 15-20 cm boyunda Mayıs ve Haziran aylarında gelişim gösteren bir bitkidir. Tohumları baharat olarak kullanılır anavatanı Mısır`dır.
Kimyonun Faydaları;
- İştah açıcı özelliğe sahiptir
- Metabolizmayı hızlandırır
- Hazmı kolaylaştırır, kabızlık için faydalıdır.
- Mideyi sakinleştirir, şişkinliği azaltır
- Süt veren annelerin sütlerini arttırır
- Sinirleri yatıştırır
- Yüksek tansiyonu düşürür
- Nefes darlığına iyi gelir
- Vücudu terleterek toksitlerin dışarıya kolay atılmasını sağlar
- Gaz söktürür (osuruk problemi için faydalı)
- Ani kramplara karşı etkilidir
- Kalp krizi riskini azaltır.
Kimyonun faydaları bu şekildedir. Kimyonun şuan bilinen herhangi bir zararı yoktur. Kimyon et yemeklerine değişik bir tat ve koku vermek için kullanılmaktadır. Sirke veya su ile kaynatılıp içildiğinde nefes darlığına iyi gelmektedir.