Yapımı son derece kolay olan bu kekin dokusu ve ıslaklığı benim çok hoşuma gitti. Denemenizi öneririm.
Malzemeler:
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Kuru üzüm ve ceviz
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın.
Diğer sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak un,kabartma tozu ve vanilya ekleyip düşük devirde 1-2 dakika daha karıştırıp bırakın.
Hamuru yağlanmış kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına yerleştirin.
5-10 dakika sonra,kekin üzeri hafif kabuklanmaya başlayınca,kekin üzerine ceviz ve üzümleri yerleştirin ve fırının kapağını örtüp pişirmeye devam edin.