Tortilla (Lavaş)
500 gram ciğer
Sıvı yağ
Pul biber
Kekik
Kimyon
Tuz
1 adet kuru soğan
6 dal maydanoz
Lavaşınızı evde hazırlayabilir veya hazır alabilirsiniz.
Öncelikle ciğerleri jülyen doğrayın.
Ardından güzelce yıkayın.
Daha sonra tencereye alıp kendi suyunda kavurun.
Suyunun bitmesine yakın sıvı yağı ve baharatları ekleyip kızartın.
Ocaktan aldıktan sonra jülyen doğradığınız soğan ve ince doğradığınız maydanozla karıştırın.
Taco lavaşınızın içine ciğer karışımını ekleyin.