İstavrit Tavası
-
Ekleyen: DeniizMalzemeler
- 1 kg istavrit
- 1 su bardağı un veya mısır unu
Kızartmak için
Yapılışı
- Zeytinyağı
- Tuz
Balıkları temizleyin, iyice yıkayın, süzgeçte süzülmeye bırakın. Unu geniş bir tepsiye koyun, içine tuz koyarak tepsinin içinde yayın.
Bir tavada bol sıvı yağı orta hararetli ateşte kızdırın. İstavritleri una bulayın, fazla ununu silkin. Kızgın yağda iki yüzü de çıtır çıtır olana kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun 🙂
*İstavrit İstanbul Boğazında neredeyse her olta atana gelen bir balıktır.
Etiketler: