Sütü ılıtıp hamuru yapacağınız kaba dökün ve üzerine maya, tuz ve şekeri atıp margarini eritin. Ardından yumurta, margarin, sıvı yağ ekleyip harmanlayın ve unu azar azar ilave ederek yoğurma işlemini yapın. Hamurun kıvamı kulak memesinden biraz daha cıvık olmalı. Servisi unlayın, elde ettiğiniz hamuru serviste 5-10 dakika kadar iyice yoğurun.( Hamur ne kadar yoğrulursa o kadar lezzetli olur.)
Yoğurduğunuz hamuru derin kaba koyup örtü ile sarıp sıcak ortamda mayalanmaya bırakın (Eğer fazla zamanınız yoksa fırını 40 dereceye getirip yarım saat kadar fırında mayalandırabilirsiniz). Mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın içine zeytin ezmesini sürüp rulo şeklinde sarın, sardığınız hamuru iki ucundan tutup birbirine ters yönde çevirip halka şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürmeden hafif ısıtılmış fırında (40 derece) hamurları 1-2 saat kadar tekrardan mayalayın.
Pişirme işlemini yapacağınız zaman yumurta sarısı sürüp 185 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra poşetleyerek Uğur Derin Dondurucu´nuzda saklayacağınız poğaçaları misafiriniz gelmeden önce buzdolabında çözüp yağsız bir tavada ısıtarak servis yapabilirsiniz. Alternatif olarak poğaçayı pişirmeden de derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Bu tarif bugüne kadar 2031 kişi tarafından görüntülendi.