Malzeme Listesi:
150 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tane yumurta
1 bardak pudra şekeri
2.5 su bardağına yakın un
1 bardak buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Nasıl Yapılır:
Oda ısısında yumuşamış tereyağını 1.5 bardak unla beraber iyice karıştırın.
Sonrasında Zeytinyağı, yumurta, portakal kabuğu, pudra şekerini ve nişastayı ekleyip güzelce karıştırın.
Kabartma tozu, vanilya, kalan yarım bardak un ve kakaoyu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak damla çikolatayı da ekleyip yoğurun. (Hamur çok yumuşak olursa yayılır.)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekiller verin.
Tepsiye dizdikten sonra, bir kürdanı tam orta kısmına uzunlamasına hafifçe bastırın. Yani orta kısımda hafif bir yarık olması lazım.
200 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyeleri sürüp, fırının ısısını 170′e düşürün. Kurabiyeler kabarmaya başladığı zaman, ısıyı 150 ye düşürün. Piştiğinden emin olduğunuzda fırından alın.