Mutfak Mobilyaları
TANIM
Yapılarımızda; tabak, tencere, kaşık, fırın, buzdolabı, temizlik araçları, elektrikli ev aletleri vb. eşyaların muhafaza edildiği; ev hanımlarının zamanlarının çoğunluğu geçirdiği, dolaplar, tezgâhlar ve masaların uygun şekilde yerleştirildiği mekânlara mutfak denir. Köken olarak Arapça “matbah” kelimesinden gelmektedir. Bu mekânlar, ev hanımlarının işini kolaylaştırmak için yeterli boyutlarda ve rahat olarak kullanılan ortamlar olmalıdır.
TEKNİK ÖZELLİKLER
- Mobilya gövdesi, su akışına karşı dayanıklı olmalıdır.
- Kullanılan kapaklar kaplamalı olmalıdır.
- Kapaklar boyalı ve cilalı olmalıdır.
- Kullanılacak olan köşe mekanizmaları kaliteli olmalıdır.
- Çekmece sistemleri ve menteşeler stoperli olmalıdır.
- Kullanışlı ve gösterişli kulplar olmalıdır.
UYGULAMA ALANLARI
- Konutlar
- Kamu binaları
- Ofisler
- Villalar
- İş merkezleri
- Oteller
- Lokantalar
- Kafeler
- Yemekhaneler
- Fabrikalar
- Hastaneler
- Bürolar
- Kreşler
Mutfak mobilyaları, mutfağı bulunan bütün yapılarda kullanılabilir.
ÇEŞİTLER,BOYUTLAR VE UYGULAMA ŞEKLİ :
- I (Koridor, Lineer) Tipi Mutfak
- L Tipi Mutfak
- U Tipi mutfak
I (Koridor, Lineer) Tipi Mutfak
Bütün mobilyaların yan yana bir duvar kenarında sıralandığı ve birbiri ile birleştirilmeden yapılan mutfak tipidir. Düz bir hat önünde çalışmak büyük kolaylık sağlar. En küçük I mutfağı; bir kişilik konutlar, tatil evleri, moteller veya bürolar için kullanılan mini mutfak olarak satılmaktadır. Bu tür mutfak mobilyalarında170 cm tezgâh uzunluğu yeterlidir. Normal konut mutfakları için mutfak, 350 cm içine sığdırılabilir. I tipi mutfak yan cepheden doğal ışığı alabilir. Ancak tezgâh uzadıkça doğal ışık yeterli olmayacaktır.
U Tipi Mutfak
Mutfak alanının, U harfi oluşturacak şekilde mutfak mobilyaları ile çevrilmesidir. Genellikle büyük (8 m² üzeri ) alanlı ve Amerikan tipi mutfaklarda uygulanır. Çok fazla çalışma hacmi ve mutfak mobilyası ihtiva eder. L tipi mutfaklarda olduğu gibi tezgâh alt ve üst dolaplardaki köşelerde kullanım alanı sıkıntısı çıktığı için özel çözüm ister. Bu sıkıntı döner dolap sistemleri ile çözümlenebilir.
L Tipi Mutfak
Birbirine dik iki duvar kenarında L harfi oluşturacak şekilde mutfak mobilyalarının sıralanması ile yapılır. Bu tezgâh, mutfak genişliğince devam edebilir. Pencere önüne geldiğinde, burada bir aydınlık bölge oluşturulur. L mutfağının gidiş-geliş yolları bir üçgen çizer, böylece mutfağın diğer köşesi yemek yeri düzenlemek için serbest kalır. L mutfağının sakıncası tezgâh altı dolabında köşenin özel çözüm gerektirmesidir. Bu problemin çözüm şekli ise döner raflardır.
Mutfak mobilyaları dolap kapaklarının genişliği 25-60 cm arasında değişmektedir.
RENKLER VE DOKULAR
Küçük mutfaklarda renk seçimleri: Kırmızı, mor, fuşya gibi keskin renklerden uzak durulmalıdır. Bu renkler, sıkıcı ve basık bir görüntüye neden olacağından mutfağınızı daha da küçük gösterir. Küçük mutfaklarda açık ahşap tonları alanınızı daha ferah ve geniş gösterecektir.
Büyük mutfaklarda renk seçimleri: Canlı renkleri kullanmak ve daha eğlenceli bir alana sahip olmak isterseniz; kırmızı, mavi, yeşil veya mor gibi canlı renkleri, mutfak gereçlerinde, kenar perdelerinde, sandalyelerde kullanmanız daha doğru olacaktır. Mutfağınız geniş ancak güneş almıyorsa yine koyu renklerden kaçınmanız gerekmektedir.
KALİTE SINIFI
Mutfak mobilyaları, kullanıldığı alanın özelliklerine göre, suya, neme ve sıcağa dayanıklı olmalıdır. Bu nedenle hangi malzemeden yapılırsa yapılsın sınıfının en kalitelisi kullanılmalıdır.
KULLANIM SÜRESİ VE BAKIM
Mutfaklar, sürekli yemek pişirilen ve su ile uğraşılan alanlar olduğundan; buhara ve suya maruz kalan alanlardır. Mutfaktaki nem oranı küflenmeye neden olabilir. Buna engel olmak için mutfak mobilyalarında kullanılan boyaların kimyasal özellikleri buna engel olabilecek özellikte olmalıdır. Mutfak mobilyalarının ömrü, kullanım biçimine göre değişiklik gösterebilir. Suya ve neme dayanıklı malzemelerden yapılan mobilyalara bir de dikkatli kullanım eklenirse ömrü bir hayli uzamış olur. Bir mutfak mobilyasının ortalama ömrü 10 ila 20 yıl arasında değişmektedir. Mutfak mobilyalarının temizliği önemli noktalardan bir tanesidir. Bu ortamlarda buhar ve yağlı yemeklerin etrafa vermiş olduğu ağır bir kirlenme vardır. Bunları temizlemek için de aynı şekilde ağır bir temizlik yapılması gerekir. Çok ağır kimyasallar içeren temizlik malzemeleri kullanıldığı zaman belki mobilyalar üzerindeki kirler temizlenir ancak aynı zamanda mobilyanın ana malzemesine ve koruyucu tabakasına da zarar vermiş olunur. Bu yüzden, ağır kimyasallar içermeyen ve içerisinde tanecik bulunan temizleyici malzemelerden mümkün olduğu kadar uzak durulmalıdır.