`
Kuzey Kaliforniyalılar, Santa Rosa'daki California Üniversitesi Kooperatif Uzantısı (UCCE) tarafından sunulan bir günlük bir kursta zeytinyağı bilgilerini artırma şansına sahip olacaklar.
Elbette, "Zeytinyağı Karmaşıklıkları: Lezzet Özellikleri, Yemek Pişirme ve Kızartma, Gıdaların Geliştirilmesi, Pazarlama ”21 Temmuz Pazartesi günü 8:30 - 2:30 arasında gerçekleşecek ve zeytinyağı ile ilgili bir dizi konuyu araştıran altı farklı oturum içerecek . Başlıklı son bölüm "Hepsini Bir Araya Getirmek: Bu Zeytinyağlarını Nasıl Kullanırsınız ve Neden ”dört Üstat ile bir Soru-Cevap oturumu ve tartışma içerecektir.
Kurs eğitmenleri arasında Paul Vossen, 1980'den beri Sonoma ve Marin İlçelerinde UCCE çiftlik danışmanı; Avustralyalı araştırma bilimcisi Richard Le, Le Cordon Bleu'da mutfak bilimi eski öğretim görevlisi ve çeşitli uluslararası zeytinyağı yarışmaları hâkimi; 25 yılı aşkın tecrübesi ile şef, editör, yazar ve özel gıda danışmanı Michael Laukert; Williams-Sonoma, Harry & David ve Cost Plus World Market ile birlikte çalışan danışman olan Tagami International'dan Liz Tagami.
Kayıtlar 11 Temmuz'a kadar açıkth ve maliyeti 95 dolar. Kurs, altı saatlik eğitim, 18 farklı zeytinyağının odaklanmış tadımının yanı sıra bir kahve karşılama, atıştırmalık molası ve çeşitli zeytinyağı içeren Rosso's Pizzeria tarafından sunulan öğle yemeğini içerir. Sınıf büyüklüğü sınırlıdır.
Kursa kayıt olmak için UCCE web sitesi.