Yaz sıcağında insanın canı yemek yemek bile istemiyor aslında. Şöyle kan kırmızı buz gibi bir karpuz, yanına da peynir işte en güzel akşam yemeği. Tabi masada karpuzun varsa yanına yüzlerce hafif alternatif üretilebilir. Böylece sıcaktan bunalmışken birde ağır akşam yemeklerinin rehaveti çökmez insanın üzerine.
Makarna böreği, bir önceki günden kalan makarnanızı değerlendirebileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif. Makarna sayesinde içi yumuşak kaldığı için su böreğini de andırıyor.
Benim gibi işten gelince fazla uğraştırmayacak bir şeyler yapmak istediğinizde kurtarıcı niteliğinde. Yanına 2–3 de biber közlediğinizde deymeyin keyfine…
- 2 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 250 gr. beyaz peynir
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurtyarım paket makarna (kesme, fiyonk yada burgu olabilir)
- isteğe göre maydanoz
- 2 yemek kaşığı margarin
- Makarnaları bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın (yaklaşık 6–7 dakika).
- Süt, sıvıya yağ, yoğurt ve yumurtayı birlikte çırparak sos yapın.
- Peyniri ufalayın, makarna ile karıştırın.
- İsteğe göre maydanozları kıyarak bu karışıma ekleyin.
- Orta boy bir borcamı margarinle yağlayın ve yufkanın birini borcama serin.
- Makarnalı peynirli karışımı yayın ve üzerine sosun yarısını dökün.
- İkinci yufkayı sererek üzerine kalan sosu yedirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.