Antepfıstıklı Yaprak Tatlısı Tarifi Yapılışı
10-12 kişilik Hazırlık süresi: 2 saat
+ 12 saat dinlendirme suresi
Pişirme suresi; 50 dakika
Zorluk derecesi: 2
Malzemeler
12 adet baklavalık yufka
750 gr. badem
300 gr. antepfıstığı
150 gr. pudra şekeri
3 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu veya gülsuyu
1 tatlı kaşığı toz kakule
250 gr. eritilmiş tereyağı
150 gr. bütün badem
300 ml. bal
Antepfıstıklı Yaprak Tatlısı Tarifi
Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
Yufkalarla aynı ebatta bir fırın tepsisini yağlayın.
Yufkaları tezgâhın üzerine açın ve üzerlerini tenniz bir pamuklu bez ile örtün. (Bu kurumalarını engelleyecektir.)
600 gr. bademi, antepfıstığı, pudra şekeri, portakal çiçeği suyu ve kakule ile birlikte mutfak robotuna koyun ve iyice çekin.
Bir yufkayı tepsiye yerleştirin, üzerine tereyağı sürün. 6 kat daha yufka yerleştirin ve her birinin üzerini yağlayın.
Yufkaların üzerine antepfıstıklı karışımı yayın.
Karışımın üzerine kalan 5 yufkayı da tek tek yağlayarak serin.
Hamuru baklava dilimi biçiminde keskin bir bıçakla kesin. Bütün haldeki bademleri üzerine serpiştirin. Tereyağını bir fırça ile sürün.
Tepsiyi fırına vererek altın rengini alana dek yaklaşık 50 dakika pişirin.
Balı akıcı bir kıvam alana dek kısık ateşte bir tencerede ısıtın.
Hamuru fırından çıkardıktan sonra sulanmış balı üzerine gezdirin.
Bir gece dinlendirin.