Kavala Un Kurabiyesi
Malzemeler
- 250 gr tereyağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 su bardağı kadar un
- Pişirme kağıdı
Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı
1 su bardağı un ve badem ununu tavada kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan karışımı yoğurma kabına koyup ara ara karıştırarak soğutun.
Tamamen soğuyunca 2 bardak un, pudra şekeri, kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp tereyağ ve sıvı yağı koyup yoğurmaya başlayın.
3. bardak unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyin.
Hamuru üçe bölün, unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
Varsa yarım ay şekilli kurabiye kalıbıyla kesin.
Yoksa bir bardağın ağız kısmını kullanarak, yani bardağı yarısı kurabiye hamurunun üzerine gelecek şekilde yerleştirip bastırın.
Kurabiyeleri pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızardın.
Tamamen soğuyunca bol pudra şekerine bulayın.