Viyana Üniversitesi tarafından yapılan yoğurdun bağışıklık sistemi üzerine etkisi konulu çalışmaya göre, günde 3-4 porsiyon yoğurt tüketimi bağışıklık sistemi için önem taşıyor. Yoğurt, hastalık ve enfeksiyonla savaşta rol oynayan T hücrelerini daha güçlü ve aktif hale getiriyor. Yoğurdun içindeki dost bakteriler ise mikroplarla savaşarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
DAHA FAZLA KİLO VERDİKLERİ GÖRÜLDÜ
Tennessee Üniversitesi'nin araştırmasında ise diyet programlarında yoğurdun etkisi incelendi. Araştırmada, düşük kalorili diyet yapan kişilerin diyetlerine yoğurt ilave edildi ve gün içinde 3 öğün yağsız yoğurt yiyen aşırı kiloluların yoğurtsuz diyet uygulayanlara göre yüzde 22 daha fazla kilo verdikleri görüldü. Ayrıca, bu kişilerin yüzde 61 daha fazla yağ yaktıkları tespit edildi.
'GÜNLÜK 3 PORSİYON YOĞURT TÜKETİN'
Yoğurdun sindirim açısından vücuda faydalı olduğunu vurgulayan Yörsan Gıda Mühendislerinden Nilüfer Hakarayan, özellikle yoğurt içeriğindeki kalsiyum ve protein değerinin yüksekliğinden söz etti. Hakarayan, her yaş grubu için yoğurt tüketiminin önerildiğini belirterek, hem sağlıklı kişilerin hem de diyet yapanların günlük 3 porsiyon yoğurt tüketmesi gerektiğini belirtti. Bir porsiyonun, yaklaşık bir kase veya bir su bardağına denk gelen 200 cc olduğunu belirten Hakarayan, ''Erişkin bir birey günde yaklaşık yarım kilo yoğurt tükettiğinde ihtiyacı olan kalsiyumu karşılarken, protein ihtiyacının da büyük bir kısmını sağlamış olur. Çocukların bu açıdan sabahları süt içmesi gereklidir.'' dedi.