Bıt Bıt Çorbası Tarifi
Her ne kadar adı Bıt Bıt olsada köfte çorbasına benzer bir tarifi var ama tat olarak biraz daha değişik. Denemenizi tavsiye ediyorum.
BIT BIT ÇORBASI YAPILIŞI
Öncelikle köfteleri hazırlayalım. Karıştırma kabına bulguru ekleyip üzerine yumurta, kıyma, tuzu ve baharatlarını ekleyelim. Köfteyi bir güzel yoğurduktan sonra nohuttan biraz büyük parçalar halinde yuvarlayalım.
Tencereye yağı alalım unu biraz kavurduktan sonra suyu ekleyip karıştıralım. Kaynamaya başladığında köfteleri ve nohudu ilave edelim. Yoğurt ile yumurtayı çırpıp içerisine çorbanın suyundan bir kepçe ilave edip ılıştıralım ve karışımı çorbaya dökelim.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra servis tabaklarına alıp üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirip sunabiliriz. Afiyet olsun.
BIT BIT ÇORBASI MALZEMELERİ
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış olmalı)
- 100 gr. kıyma
- 1 adet orta büyüklükte soğan
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 kâse yoğurt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı nane
- Tuz
- Su