Bildiğiniz üzere “dük” bazı Avrupa ülkelerinde kral veya prensten sonra gelen en soylu kişilere verilen ünvan. Düşes de dükün eşine verilen ünvan malumunuz. “Bu soylu kimselerin soy ağacını çıkardık da elimize ne geçti?” demeyin. Krema sıkma poşetiyle şekil alıp pıt pıt fırın tepsisine yerleşen bir patates düşünün ki düşes patates tarifi olarak bilinsin, prenses patates tarifi diye anılsın. Böylesine onurlu, bu kadar da gururlu bir patates çeşidini ağırlayacağız bugün soframızda. Artık yanına ne yapılır siz düşünün. Akşam et yemeklerinin yanına, sabah ise kahvaltı sofralarına çok yakışacak nefis bir garnitür.
Düşes Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz ve karabiber
- Patatesleri iyice haşlayalım. Haşlanan patatesleri soyup çatalla ya da patates ezme aparatıyla iyice ezelim.
- Sıcağı çıkmadan içine tereyağ ekleyelim karıştıralım.
- Yumurta sarılarını, tuz ve karabiberi de ekleyip püre haline gelen patatesleri sıkma torbasına koyalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak sıkalım.
- Önceden ısıtılmış en yüksek ayar fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dk kadar kontrollü pişirelim.