Bu inanılmaz lezzetli Curry Chicken Marinade, bağımlılık yaratacak derecede lezzetli, yumuşak ve nemli bir tavuk yemeği yapmak için Yunan yoğurdu, limon suyu ve sarı köri tozunu birleştiriyor! Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, yarılmış tavuk göğsü, tavuk butları veya tavuk dilimleri için mükemmel bir turşudur!
Köri Tavuk Turşusu Tarifi
Bu lezzetli tavuk turşusu, Hint köri aroması ve parlak ve yoğurt ve limon suyundan keskin ilaveler! Turşunuzun sizin için çalışmasını sağladığınızda, bundan daha iyisi olamaz!
Yoğurt ve kireçten gelen asitlik tavuğunuzu yumuşatmaya başlayacak, bu da süper yumuşak ve nemli bir tavuk yemeği ile sonuçlanacaktır! Tavuğu fırında pişirmeniz, ızgarada pişirmeniz, havada kızartmanız veya tavada kızartmanız fark etmez - lezzet ve nem hapsolmuş!
İhtiyacınız Olan Malzemeler
Çok basitleşmiyor 4 malzemeden fazla! Plastik bir saklama çantası veya bir dondurucu saklama çantası alın ve yemek hazırlığınız başlar !!
- yoğurt - herhangi bir sade yoğurt bu turşuda işe yarar. Tam yağlı çeşitleri tercih ediyorum ve Turşum için yoğurt kullanmayı seviyorum! Yağsız veya az yağlı yoğurtlar hala oldukça lezzetlidir, ancak sadece kremsi olmuyor. Marine edilmiş tavuğunuzu dondurmak için hindistancevizi yoğurdu son derece iyi çalışıyor!
- Misket limonu suyu - canlandırmak ve aroma derinliği katmak için doğru miktarda limon suyu yoğurtlu bu basit tavuk köri tarifi!
- Köri tozu - köri tozu ilavesi, çok lezzetli bir turşusu için çok derin, toprak gibi ama yine de parlak ve canlıdır. Standartlarınızın çoğu Markette 'köri tozu' baharat karışımları hafif bir karışımdır. Orta ila sıcak baharat karışımı da harika!
- Tuz - biraz tuz tüm harika lezzetleri geliştirir bu yoğurtla marine edilmiş tavuğa ekleniyor!
Şeker Ekleyebilir miyim?
Evet! Esmer şeker Bu kolay 4 bileşenli tavuk turşusuna popüler bir katkı. Tek bir çay kaşığı esmer şeker, yoğurdu ve misket limonu nefis bir şekilde dengeleyen bir lezzet kontrastı ekleyebilir!
Köri Ezmesi kullanabilir miyim?
Kısa cevap, hayır. Elbette, gerçekten denemek istediğin buysa o zaman sağa gidin.
Bununla birlikte, bu turşunun lezzetleri Hint usulü köri tozuna dayalı. Köri ezmesi Hint yemeklerinde çok nadiren kullanılır ve daha çok Tay tarzı yemeklerde bulunur.
Köri ezmesi çok daha yoğun bir lezzet verecek! Köri turşunuz için denemeye karar verirseniz, daha az köri ezmesi kullanın. Genel bir kural olarak, her yemek kaşığı köri için 1 tatlı kaşığı köri ezmesi kullanmalısınız.
Yoğurtlu Körili Tavuk Turşusu Nasıl Yapılır
Yoğurt bazlı tavuk körili marine, yapmak için gerçekten basit bir turşudur. O kolayca karışır ve tavuğunuzu kaplar çok iyi!
Öneririm ve saklama çantalarını kullanmayı tercih et. Turşunun tavuk parçalarınıza gerçekten 'yapışmasına' yardımcı olur. Yum!
- Küçük bir kapta yoğurdu karıştırın (sade yoğurt, sade yoğurt veya hindistancevizi yoğurdu) limon suyu, köri tozu ve tuz ile. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Transfer plastik saklama çantanıza marine edin ve tavuğu ekleyin. Fazla havayı sıkarken çantayı sıkıca kapatın.
- Mühürlendikten sonra, poşeti sıkarak turşuyu tavuğa masaj yapın ve tavuğunu iyice kaplamak.
- Soğutun ve 4 saat marine edilmesine izin verinveya 3 aya kadar dondurun.
Tavuğunuzun marine edilmesi gerekiyor pişirmeden önce en az 20 dakika. Bazı tarifler en az 15 dakikanın yeterli olacağını söylüyor. Buna katılmıyorum, çünkü lezzet katmak ve tavuğu yumuşatmak harika bir turşunun amacı.
Yani, bir tutam içinde 15-20 dakika bu gece bu harika tavuğu gerçekten istiyorum. Ancak genel olarak, tavuğun ne kadar uzun süre marine edilmesine izin verirseniz, o kadar lezzetli olur!
Genellikle marine etmek için en az 4 saat tavsiye ederim. 24 saat en iyisidirve tavuğu 2 güne kadar buzdolabında marine edebilirsiniz. Bu, tavuğu herhangi bir asit bazlı turşuyla marine edebileceğim maksimum süredir!
Dondurulmuş tavuk parçaları genellikle dondurucuda 6 ay veya daha uzun süre saklanabilirken, marine edilmiş tavuk için en fazla üç ay tavsiye ederim. Dondurulmuş marine edilmiş tavuğun gece buzdolabında çözülür.
Tavuk turşunuz olacak tavuğa sızmak çözülürken yavaş yavaş.
Körili Tavuğunuzu Servis Etmek İçin Muhteşem Pirinç Tarafları!
Tüm lezzetli tavuk marinatlarımı tek bir yerde kontrol edin! Turşular ızgara, tavada veya fırında pişirilmiş tavuk göğsü, butlar, kanatlar, şişler ve daha fazlası için kesinlikle mükemmeldir!
Köri Tavuk Turşusu
malzemeler
- ½ Fincan Yunan yoğurt (Ya da sade her çeşit yoğurt)
- 4 çay kaşığı misket limonu suyu
- 1 yemek kasigi köri tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
talimatlar
- Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın. Yoğurt, limon suyu, köri tozu ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Turşuyu ziploc plastik saklama torbasına aktarın ve ardından tavuk parçalarınızı ekleyin. Fazla havayı sıkarken sıkıca kapatın.
- Köri turşusunu torbanın içinden tavuğa masaj yapın.
- Kullanmadan önce en az 4 saat buzdolabında bekletin. 3 aya kadar dondurun.
notlar
Yoğurt bazlı turşular dondurmak için en iyisi değildir. Pişmiş tavuğunuz yoğurttan birkaç küçük pul alabilir, ancak bunu hiç yaşamadım. Eğer görürseniz, bir kenara atabilir ya da çizmeyebilirsiniz. Lezzetiniz yine de harika olacak!
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!