MALZEMELER:2 yumurta, 1 su bardağı su, 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1.5 yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı sirke, vaniya ŞERBETİ İÇİN:1.5 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, bir kaç damla limon suyu YAPILIŞI;Su ve yağı ocağa alıp bir taşım kaynayınca unu ekliyoruz. Hamur toparlanınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Oda ısısına gelince hamura nişasta, irmik ve yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz. Sıkma torbasına alıp soğuk yağa sıkıyoruz. Kızarttığımız tulumbaları soğutulmuş şerbete atıyoruz.
MALZEMELER:240 gr donmuş tereyağı, 300 gr un,2 yumurtanın sarısı, 60 ml soğuk su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı sirke, bir çimdik tuz ÜST MALZEMESİ:4 elma, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın YAPILIŞI;Un ve yağı rondoda iyice çırpalım kum kum olana kadar, diğer malzemeler katılır ve çırpmaya devam edilir, elimizle hamuru toparlayalım, streçe sarıp dolapta bekletelim. Elmaları rendeleyelim üzerine şeker koyup ocakta hafif pişirip tarçını ekleyelim. Hamuru merdaneyle açalım yağlanmış tart kalıbına serelim kenardan artan hamurlarla üzerine şeritler keselim, hamuru çatalla delelim üzerine elmalı harcı koyalım ince kestiğimiz hamurları üzerine kafes şeklinde dizelim. 170 derecede pişirelim. Pişince üzerine pudra şekeri serpelim.