Garnitürlü çanak köfte yapı olarak hasan paşa köfteyi andırsa da öyle değil. Görüntü olarak çok güzel bir görünüme sahip olan bu garnitürlü çanak köfte lezzetiyle de görünümünü desteklemektedir. İşte tarifal.net tarafından size özel olarak sunulan bu yemeğin malzeme listesi ve hazırlanışındaki püf noktaları…
Malzemeler;
- 500 gr.köftelik kıyma
- Sizin sevdiğiniz baharatlar,ben kimyon karabiber ve pulbiber kullandım.
- 2 yemek kaşığı galeta yada bayat ekmek içi
- Orta boy bir rendelelenmiş soğan
- İçine koymak için garnitür
Beşamel sos için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üstü için dilimlenmiş kaşar
Hazırlanışı;
- İlk olarak köfteyi yoğurun.
- Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, çanak şekli vererek tepsiye dizin.
- İçine hazır ya da evde 1 patates, 1 havuç ve biraz bezelye ile hazırlıyacağınız garnitürden birer kaşık ilave edin.
- 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı suyun içinde eritip köftelerin üzerine ve aralarına dökün.
- Tepsinin üzerine köftelerin kurumaması için aluminyum folyo geçirip 30 dakika kadar pişirin.
- Beşamel sosu için bir tavaya tereyağını ve unu alıp un kokusu çıkana kadar kavurun ancak renginin dönmesine izin vermeyin.
- İçine iki bardak soğuk sütü ilave edip hızlıca karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Köftelerin üzerine bu sostan birer kaşık koyun.
- 200 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
- Çıkarmaya yakın kaşar dilimlerini üzerine koyup eriyinceye kadar fırında tutun.
- Kurutmadan fırından alıp sıcak servis yapın.Afiyet olsun