Burma Poğaça – 6 kişilik – 60 dakika
Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bugün sizlere poğaça tariflerinden burma poğaça nasıl yapılır anlatacağız.
Burma poğaça malzemeleri
- 2 su bardağı süt (ılık olacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı un (silme olacak)
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
Arasına sürmek için
- Yarım paket tereyağı (125 gram)
Burma Poğaça Tarifi
Geniş bir kaba malzemeleri alın ve poğaça hamuru oluşturun. İki katı olana kadar mayalanmaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartın, uzunlamasına açın. Hamurun zemini tutması için un serpmeyin. Hamuru uzunlamasına bıçakla baştan sona kadar yarım santimetre aralıklarla kesin. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını sürün. Kesildikten sonra sürerseniz aralarına girip daha gevrek oluyor. Ayrıca tereyağı çok cıvık olmasın ki hamurun üzerinde tereyağı dursun.
Bir köşesinden başlayarak çaprazlama olarak hamuru rulo yapın ve kendi etrafında döndürün. Bir ucu hamurun altına sıkıştırın. Üstte kalan ucu ise içe doğru bastırın. Hamurun üzerine 1 çay kaşığı yoğurtla karıştırılmış yumurta sarısı sürerek, susam serpin. Tepsi mayası gelene kadar bekleyin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Burma poğaça hazır. Afiyet olsun.