Prianik, tarçın, zencefil, kakule, hindistan cevizi, kimyon, anason gibi baharatlarla tatlandırılmış bir Rus tatlı ekmeği veya kurabiyesidir. Genellikle çeşitli meyve reçelleri ve karamelize veya yoğunlaştırılmış süt ile doldurulur. İlk prianik sadece çavdar unu, bal ve meyve suyu ile yapılırken, baharatlar daha sonra 15. yüzyılda eklendi.
Bugün, tatlı ekmek tipik olarak çay veya kahve ile servis edilir ve ikindi atıştırmalığı olarak tüketilir.