Bölgemizin mevsiminde toplanıp özenle seçilen ve kurutulan dutlarından elde edilen dut şırası, özel yöntemlerle kaynatılıp pekmez kıvamına gelir. Kaynarken kullanılan yöntemler, pekmezi karartmaz ve pekmez vitamin değerlerini kaybetmez. Tamamen doğal ve katkısızdır. Dut kurusu kullanılarak yapıldığından dut mevsimi dışında da her zaman üretilir. Bu sebeple dört mevsim taze şekilde tüketilebilir.