Orman meyveli naked kek tanımı için gereçler
- 1 pandispanya keki
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket toz kremşanti
Çikolata sosu için
- 100 ml krema
- 150 g sütlü ya da bitter çikolata
Üzeri için
- Böğürtlen, frambuaz, yaban mersini, kumkuat
- Nane yaprakları
Orman meyveli naked kek Nasıl Yapılır
- Bir sos tenceresine un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyun. Üzerine sütü ve yumurta sarısını ekleyip tel çırpıcı ile yeterlice karıştırın. Orta ateş üzerine alıp daima karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar orta sıra karıştırarak ılındırın.
- Ilınan kremaya toz kremşantiyi ekleyin ve mikser yardımıyla yüksek evrede çırpın. Üzerinin kabuk tutmaması için streç sinemayla yüzeyini kaplayın ve buzdolabında soğutun.
- Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Küçük modüllere bölünmüş çikolataları ekleyin ve ocaktan alın. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Güzelce soğuyana kadar bekletin.
- Pandispanya kekini 3 ya da 4 kat olacak biçimde kesin. Ortalarına hazırladığınız kremadan sürerek üst üste katları yerleştirin. En üste de kalan kremadan sürüp çikolata sos dökün. Üzerini orman meyveleri ve nane yaprakları ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.