Soğanları yağda pembeleştirin. Çeri domatesleri, bir tutam tuz ile toz şekerini ilave edin.
Havuçları 2 kaşık zeytinyağında 2 dakika kadar yavaşça soteleyin. Daha sonra domates sosu ile karıştırın ve taze soğan yapraklarını ilave edin.
Tuzlu bol suda Piccolini Mini Pipe Rigate’yi haşlayın. “Al dente” yani dışı yumuşak içi diri kıvama geldiği zaman süzün. Geniş bir tavada domates ve havuç sosu ile karıştırın. Mozzarella küpleri ile süsleyin.