Organik tarım, kimyasal gübreler, sentetik böcek ilaçları ve genetik modifikasyon gibi sentetik girdiler yerine doğal kaynaklardan elde edilen gübreler, organik böcek ilaçları ve doğal yetiştirme yöntemlerini kullanarak tarım üretimi yapma yöntemidir. İşte organik tarım hakkında bilinmesi gereken bazı temel noktalar:
Kimyasal kullanımının sınırlanması: Organik tarımın ana prensiplerinden biri, sentetik kimyasalların kullanımını sınırlamaktır. Sentetik gübreler yerine organik gübreler kullanılır ve sentetik böcek ilaçları yerine organik ve biyolojik mücadele yöntemleri tercih edilir.
Toprak sağlığına odaklanma: Organik tarım, toprak sağlığını korumayı ve geliştirmeyi amaçlar. Toprak verimliliği için organik madde içeriği yüksek tutulur ve toprak yapısının korunması önemsenir. Toprağın doğal dengesini koruyarak uzun vadeli sürdürülebilirlik sağlanır.
Genetik modifikasyonlara karşı duruş: Organik tarım yöntemleri, genetik modifikasyonları kabul etmez. Genetik olarak değiştirilmiş organizmalar (GDO’lar) kullanılmaz. Organik tarım, doğal çeşitlilik ve ekosistem çeşitliliğini destekler.
Sertifikasyon sistemi: Organik tarım ürünleri genellikle belirli bir sertifikasyon sürecinden geçer. Bu sertifikasyon, ürünlerin organik tarım standartlarına uygun olduğunu ve belirli bir organik tarım kuruluşunun standartlarını karşıladığını doğrular. Bu sertifikalar, tüketicilere güvenilir organik ürünlerin satın alınmasını sağlar.
Ekolojik etkilerin azaltılması: Organik tarımın temel amacı, doğal kaynakları korumak ve çevresel etkileri azaltmaktır. Kimyasal kullanımının sınırlanması, su kaynaklarının korunması, toprak erozyonunun önlenmesi ve biyolojik çeşitliliğin desteklenmesi gibi faktörler bu amaçla önemlidir.
Besin değeri: Organik tarım ürünleri genellikle, sentetik gübreler ve kimyasal ilaçlar kullanılmadığı için besin değeri açısından zengin olabilir. Ancak, bu konuda yapılan araştırmaların sonuçları karışık olup, organik tarımın besin değeri üzerindeki etkileri tam olarak belirlenmemiştir.