Vücut, enerji ve yalıtım olarak kullanılmak üzere vücudun birçok bölgesinde yağ depolar. Karaciğer kısmen yağdan oluşur, ancak karaciğerdeki yağ içeriği çok yüksekse, yağlı karaciğer hastalığının bir belirtisi olabilir.
İki tür yağlı karaciğer hastalığı vardır: alkolik karaciğer hastalığı ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı. Hamilelik nedeniyle yağlı karaciğer hastalığı da almak mümkündür.
Yağlı karaciğer hastalığı, karaciğere zarar verir, toksinleri çıkarmasını ve sindirim sistemi için safra üretmesini önler. Karaciğer bu görevleri etkili bir şekilde yapamadığı zaman, bir kişinin vücudunda başka problemler geliştirme riski taşır.
Yağlı karaciğer hastalığı için birincil tedavi, bazı kişilerin daha ileri tedavi için doktora gitmesine ihtiyaç duysa da, diyet ve egzersizin değişmesini gerektirir.
Yağlı bir karaciğer için yemek yiyecekler
Yağlı karaciğer hastalığı için bir diyet, çok çeşitli yiyecekleri içerir. Kalorileri azaltmak ve yüksek lifli, doğal yiyecekler yemek iyi bir başlangıç noktasıdır. Karmaşık karbonhidratlar, lif ve protein içeren yiyecekler yemek vücudun kendini tam olarak hissetmesine ve sürekli enerji sağlamasına yardımcı olabilir.
Enflamasyonu azaltan veya vücudun hücrelerini onarmaya yardımcı olan besinler de aynı derecede önemlidir.
Bazı insanlar bitki bazlı diyet veya Akdeniz diyeti gibi belirli diyet planlarını izlemeyi tercih ederler. Bir diyetisyen genellikle bir kişinin kendi zevkleri, semptomları ve sağlık durumu için doğru olan bir diyet planı oluşturmasına yardımcı olabilir.
Bu temel yönergelere ek olarak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere, yağlı karaciğer hastalığı olan kişiler için özellikle yararlı olabilecek bazı spesifik yiyecekler de vardır:
Sarımsak
Sarımsak, birçok diyette temeldir ve yağlı karaciğer hastalığı olan kişiler için faydalı olabilir. Bir çalışmada, sarımsak tozu takviyelerinin, yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde vücut ağırlığını ve yağ oranını azaltmaya yardımcı olduğu görülmüştür.
Omega-3 yağlı asitler
Mevcut araştırmaların bir incelemesi, omega-3 yağ asitlerinin, yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde karaciğer yağ düzeylerini ve HDL kolesterol seviyelerini geliştirdiğini düşündürmektedir.
Bunu doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak omega-3 yağ asitleri yüksek yiyecekler yemek karaciğer yağının azalmasına yardımcı olabilir. Bu yiyecekler arasında somon, sardalye, ceviz ve keten tohumu bulunur.
Kahve
Kahve içmek birçok insan için bir sabah ritüeli, ama hızlıca almaktan daha fazlası olabilir.
Belirtilen bir raporda, kahve, antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinen güçlü bir bileşik olan klorojenik asit içerir. Ayrıca kolesterol ve hipertansiyonun azaltılmasına yardımcı olur.
Bu yararlı bileşiğe ek olarak, kahvenin kendisi de vücudun alkolsüz yağlı karaciğer hastalığından korunmasına yardımcı olur. Sabah rutinine kahve eklemek, bir kişinin yağlı karaciğer diyetine büyük bir katkı sağlayabilir.
Brokoli
Çeşitli sebzeler yemek, yağlı karaciğer hastalığı için yararlıdır, ancak brokoli bir kişinin kendi diyetlerini de dahil etmeyi düşünmesi gereken bir sebzedir.
Bir makale, uzun süreli brokoli tüketiminin farelerin karaciğerindeki yağ birikimini önlemeye yardımcı olduğunu buldu. Araştırmacılar hala insanlar üzerinde daha fazla çalışma yürütmek zorundalar, ancak bu erken kanıtlar çok umut verici görünüyor.
Çay
Tıbbi amaçlar için çay kullanmak binlerce yıl öncesine dayanan bir uygulamadır. Önerilerdeki son araştırmalar gibi, yeşil çay özellikle vücut yağ yüzdesini ve kandaki yağı azaltmaya yardımcı olabilir. Yeşil çayda daha yüksek antioksidan düzeyleri de yararlı olabilir.
Ceviz
Ağaç fıstığı herhangi bir diyet planına büyük bir katkı sağlarken, cevizler özellikle omega3’lerde yüksektir. 2015’ten alınan bir raporda, cevizlerin yemesinin, alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde karaciğer fonksiyon testleri geliştirdiği bulunmuştur.
Avokado
Avokadolar sağlıklı yağlar bakımından zengindir, ancak aynı zamanda vücuttaki kan şekerini ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar besinler ve çözünür lif içerir.
Soya veya peynir altı suyu proteini
Belirtilen bir derlemede, bazı proteinler vücudun yağlı karaciğer hastalığından korunmasına yardımcı olabilir.
Soya ve peynir altı suyu proteini, basit karbonhidrat alımının etkilerini dengelemeye yardımcı olur ve kan şekeri düzeylerini düşürebilir. Aynı zamanda vücudun kas kütlesini tutmasına ve toplam ağırlığı azaltmasına yardımcı olurlar.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Diyete sağlıklı yiyecekler eklemek yağlı karaciğer hastalığını yönetmenin bir yoludur. Bununla birlikte, yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerin belirli yiyecekleri önlemek veya sınırlamak için olduğu kadar önemlidir.
Şeker ve ilave şekerler
Eklenen şekerler yüksek kan şekeri seviyelerine katkıda bulunabilir ve karaciğerde yağ miktarını artırabilir. Şeker, dondurma ve soda ve meyve içecekleri gibi şekerli içeceklerde yaygın olarak bulunan şekerler bulunur.
Eklenen şekerler de paketlenmiş gıdalar, fırınlanmış ürünler ve hatta mağaza satın alınmış kahve ve çaylarda saklanır. Fruktoz ve mısır şurubu gibi diğer şekerlerden kaçınmak, karaciğerin yağ oranını en aza indirmeye de yardımcı olabilir.
Alkol
Alkol, yağlı karaciğer hastalığı olan kişiler için önemli bir risk faktörüdür. Alkol karaciğeri etkiler, yağlı karaciğer hastalığına ve siroz gibi diğer karaciğer hastalıklarına katkıda bulunur. Yağlı karaciğer hastalığı olan bir kişi, diyetlerini alkolü azaltmalı veya ortadan kaldırmalıdır.
Rafine tahıllar
İşlenmiş ve rafine edilmiş tahıllar beyaz ekmek, makarna ve beyaz pirinçte bulunur. Bu yüksek derecede işlenmiş taneler liflerini çıkardılar, bunlar kan şekerini parçalandıkça artırabilir.
Rafine edilmiş taneler tam buğday ve tam tahıl alternatifleri, patates veya baklagiller ile kolayca ikame edilebilir veya tamamen çıkarılabilir.
Kızarmış veya tuzlu yiyecekler
Çok fazla kızartılmış veya tuzlu yiyecekler kalori ve kilo alma riskini artırabilir. Bir yemeğe ekstra baharat ve baharat eklenmesi, tuzu içermeyen yiyecekleri mükemmel hale getirmenin harika bir yoludur. Kızarmış yiyecekler genellikle bunun yerine fırınlanabilir veya buğulanabilir.
Et
Sığır eti, domuz eti ve şarküteri ürünleri, yağlı karaciğer hastalığı olan bir kişinin kaçınmaya çalıştığı doymuş yağlarda yüksektir.Yağsız et, balık, tofu veya tempeh iyi ikameler yapar, ancak vahşi, yağlı balıklar en iyi seçim olabilir.
Yaşam tarzı değişiklikleri
Düzenli egzersiz herkes için önemlidir, ancak özellikle yağlı karaciğer hastalığı olan kişiler için faydalıdır. Fazla kilo kaybetmek ve vücudu egzersiz ile formda tutmak belirtileri yönetmeye ve azaltmaya yardımcı olabilir.
Haftada üç ila beş defa 30 dakikalık orta düzeyde egzersiz yapmak bile kişinin bir kişinin daha rahat hissetmesine ve semptomlarını azaltmasına yardımcı olabilir.
Genel olarak daha az sedanter olmaya da yardımcı olabilir. Ayakta bir iş istasyonu kullanmak, her sabah germe yapmak ve televizyon seyrederken koşu bandında yürümek, egzersiz yapmak için zaman ayırmak zorunda kalmadan gün boyu aktivite seviyelerini arttırmanın her yoludur.
Bir doktor veya diyetisyen ne zaman görünmeli?
Beslenme ve egzersiz yağlı karaciğer hastalığının belirtilerini kontrol etmek için yeterli değilse, bir doktor görmek için zaman olabilir. Doktor tam bir analiz yapabilir ve ilaçları reçete edebilir veya bir diyet planı oluşturmaya yardımcı olması için kişiyi bir beslenme uzmanına yönlendirebilir.
Yağlı karaciğer hastalığını tedavi etmek için Birleşik Devletler Gıda ve İlaç Birliği (FDA) tarafından onaylanmış mevcut ilaç bulunmamaktadır. Bununla birlikte, diyet ve yaşam tarzı seçimleri durumu büyük ölçüde iyileştirebilir.
Bir doktor ya da beslenme uzmanı ile doğrudan çalıştıklarında, birçok insan yağlı karaciğer hastalığını kilo verebileceğini ve rahatça yönetebildiğini fark eder.