Lahmacun için mayayı yarım su bardağı ılık su, 1 su bardağı un ve pekmez ile karıştırın. Ilık bir yerde yarım saat dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kalan 2 su bardağı unu ilave edin. Yarım su bardağı daha ılık su ve tuz katıp yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp hamur iki katı kabarıncaya kadar, yaklaşık yarım saat ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
1 hamur dinlenirken kıymalı harcı hazırlayın. Soğanı rendeleyin. sebzeleri ve maydanozu incecik kıyın. Harç için tüm malzemeyi İyice karıştırın. Kullanana kadar üzerini örtüp buzdolabında bekletin.
Fırınınızı 230 (turbo fırın 210) derecede ısıtın. Yaklaşık 40 santim çapında geniş bir tepsiyi yağlayın.
Lahmacun hamuru iki katma çıktığında tepsiye alın. Parmaklarınızla bastırarak bütün tepsiye yayın. Üzerine kıymalı harcı düzgünce döşeyin.
Sıcak fırının alttan ikinci rafında kıymalı lahmacunları 20-25 dakika, üzeri renk değiştirinceye kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun
comments powered by
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?