Salso sos tarifi
Salsa, Meksika mutfağındaki kullanılan tüm sosların genel adıdır aslında.
Salsa İspanyolcada sos demektir. Salsalar,çoğu zaman domatesten elde edilir. İri taneli, homojen olmayan bir yapıya sahiptirler.
Domatesin yanı sıra soğan, acı biber, fasulye, mısır ve çeşitli baharatlar içerebilirler.
Soslar aperatiflerin yanında ve makarnalarda tercih edildiği gibi yemeklerinizi daha lezzetli ve çekici göstermek için de kullanılırlar.
Yapılışı0/0 adımlar
- Domatesleri güzelce yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdaklerini çıkarın. Kabuğunu kolay soymak için bir çizik attığımız domatesleri sıcak suda tutarak daha kolay soyulmasını sağlayabilirsiniz.
- Kabuklarını soyduğumuz domatesleri istediğiniz ölçüde rendeleyin.
- Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayın ve rendelediğiniz domateslerin üzerine ilave edin.
- Maydanozları ve sarımsakları ince ince kıyın, ilave edin.
- Tuz, toz şeker, karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve kişniş ekleyip karıştırın.
- Ardından küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırın ve domates salçasını ilave edin.
- Karışımı yağa ekleyerek salçayı açın ve tüm malzemeyi, kızdırılmış zeytinyağına ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Sosumuz soğuduğunda buzdolabında 2 saat bekletin.
- Üzerine limon suyu ilave ederek ve değişik şekillerde süsleyerek servis edebilirsiniz