Lavazza Modo Mio espresso yavaşça dışarı damlar
Bir Yenilikçi Bir Modo Mio var.
Son zamanlarda, espresso özü çok yavaş damlayan olmuştur ve yarım bardak doldurmak için yaklaşık 10-15 dakika sürer. Bu haftalık olarak yaptığım bir şey olmasına rağmen manuel (kapsül olmadan sadece su üzerinde işlem yapar) dediği gibi makineyi temizlemek için, sadece makinemi korumak için çalıştım.
Nisan 2012 yılından bu makine vardı. Çok eski olabilir mi?
Birkaç şey daha burada fredley cevabı @eklemek var.
Su (1 su daha büyük bir hacim kullanarak, ve 2) daha uzun bir süre için zemin ile temas halinde olacak beri Chemex filtre (genel olarak) bira uzun bir süre kullanma fırsatı acı notlar daha alacaksın yavaş olacaktır. Asitlik biraz acı ile telafi edilecektir. Chemex Fransız Basın bir hazırlık vücudun filtre kahve bir versiyonu gibi olacak, ama hiçbir tortu ile buluyorum. Cars'ın filtreleri üretimi ile karşılaştırıldığında, @fredley burnuna çarptı.
Tadı hakkında özellikle soruyorsun olsa da, diğer faktörler vardır.
Gibi @fredley söyledi, filtre kağıdı Chemex ise çok kalın ve su kanalizasyon yoluyla önemli ölçüde daha yavaş. Muhtemelen Cars'ın veya Melitta için olduğundan (ve çok eziyet) tarzı filtreler kaba bir eziyet bile kullanmak isteyeceksiniz. Cezalar düşmanın Chemex, neden filtreye zarar ve welling (bkz: bu soru hakkında "bürüyor" bir Chemex için daha fazla). Kesinlikle en iyi burr öğütücü kullanın ve dökme eylemi gecikme yok.
Teknik olarak titiz Chemex ile, sanırım, diğer dökün daha sistemleri üzerinden okumak:"")-daha önemlidir"". Bakın hazırlık kılavuzları gibi Chemex kendisiveya Mavi Şişeveya Stumptown, ya da arama için diğerleri.
Benim damak yeterince rafine, ama herhangi bir büyük tat farkları olmadığını söyleyebilirim kadarıyla olmayabilir. Pişirme süreci özellikle su hacmi ölçmek için bir mutfak terazisi kullanıyorsanız ters yöntemini kullanarak daha iyi gitmeye meyilli olduğunu fark ettim.
İlgili sorular
İlgili sorular
Yeşil kahve kavrulmuş veya kavrulmuş kahve altında-un. Lezzet profili genellikle kavrulmuş olan bileşiklerden acı bir sürü çay için geleneksel olarak kavrulmuş kahve çok farklı ve çok daha yakın.
Sanırım en önemli parçası soru ilgili kalite taşlama söz konusu. Size ucuz el değirmeni, orta sınıf öğütücü (örneğin Hario değirmenleri) ve yüksek son değirmeni (örneğin HG Bir veya OE Pharos). Aynı şekilde Mazzers kadar ucuz bıçaklı öğütücüler zorunda otomatik için de geçerli.
(Her ikisi de manuel ve otomatik) yüksek son öğütücüler ben (Bir örneğin HG Mazzer aynı taşlama çapak var) eziyet kalitesinde kayda değer bir fark olmayacak. Her iki tip harika fotoğraflar çekmek için izin verir. En önemli fark hız taşlama yer, alan, bedelini ödedi ve kahve yapma keyfi kullanılan sayaç olacak.
Hiç Kopi Luwak denemek için fırsat vardı, ve tadı nasıl bilmek istiyorum:
- Tadı nasıl aynı bölgeden daha fazla geleneksel olarak işlenir kahve arasındaki fark nedir?
- Orada benzer tadım notları ile diğer kahveler var mı?
Böyle bir soru görüşü temel kabul, ama özelliklerinin bir dış referans çeşit, ya da analiz kullanabilecek farkındayım, daha objektif bir cevap almak olabilir.
Bu canlılık nedeniyle Fransız basını çok kullanırım.
Kahve telvesi tüm kabı seti ile, sıcak suyu dökün. (G veya mL) su kilo kahve ağırlığı 1:15 oranında kullanın. Kahveleri sonra yüzeye çıkar. Bir kaşık ile doğan kahve pat, ya da hiç dokunma bir seçenek var. 4 dakika sonra, bir kaşıkla pat yüzey tamamen ıslanmış biler batar. Eğer gerçek mükemmellik istiyorsanız, o zaman sarı krem kapalı slough. Dikey 90 derece maksimum dökün, cezaları kupa girmesini önlemek için dalma ve.
Öncelikle muhtemelen soğuk bir yere vurduğunda su nasıl kurmalıyız. Ancak bu çıkar ve aşağı hemen etrafında 90 85 muhtemelen°C falan soğur soğuk Kupası vurduğunda Nespresso makinesi neredeyse kaynama sıcaklığı, tahmin edebiliyorum.
Daha yavaş bir oranda kahve daha az katı bileşikler, ayıklama genel olarak soğuk su anlamına gelir. Bu yüzden çok sıcak su ve çıkarma nasıl gerçekleştiğini bilmeden herhangi belirli bir sonuç çıkarmak mümkün değildir.
Ancak her zaman söz konusu yavaş çekimi gibi düşük sıcaklıklarda geçerli olan bazı genel kurallar vardır. Artan temas süresi ile çıkarma daha yüksek olacağı başka biri.
Lezzet açısından daha düşük ekstraksiyon genellikle acı bileşiklerin daha fazla Kupası olacak daha asidik/ekşi kahve ve yüksek ekstraksiyon ile ilişkilidir. İdeal bir çıkarma bazı meyveli asitlik ve biraz daha koyu, çikolata lezzeti ile dengeli olacaktır. Tam daldırma yöntemi olduğundan olsa bir o kadar fark olmaz. Kahve içmeye başlamadan önce bir kaç dakika beklemeniz hayal ediyorum? Muhtemelen ekstraksiyon ama artık overextraction demek ki daha acı oluyor fincanın üzerine yudum dengeli olduğu kısa bir an. Zaman senin durumunda (sıcaklık tahmin ben daha fazla veya daha az doğru)daha uygun bir değişken olduğunu düşünüyorum
Çok bir fark yapmak ya da yukarıda belirtilen nedenlerden dolayı olacağını sanmıyorum sağlık bilge. Bu kafein en erken çıkarılan ve sonuna kadar çıkarma nispeten yüksek olması, biraz daha düşük başlangıç sıcaklığı ne olursa olsun. Ve tam daldırma yapıyorsun beri ayrıca her zaman kahve telvesi zaten iyi bir miktar yemek olacak.
Bıçak ve burr değirmenleri arasındaki en önemli fark sonucudur:
Blade
Kahve çekirdekleri dönen bıçaklar arasında dolaşır. Uzun eziyet ne kadar kısa olursa olsun, o parçacık boyutu--aşırı çeşitlilik var, yakın toz boyutta olanlar ile daha büyük fasulye parçaları bulmak, her şey arasında olacak. Eğer damla veya Demleme yöntemi dökün kullanırsanız, üst yüzen bütün fasulye bile görebilirsin. Şaşırtıcı değil, bu farklı parçacıklar çok düzensiz çıkarma olsun, pişirme yöntemi ne olursa olsun.
Eğer tüm fasulye kırıp yeterince eziyet edersen, fincan güzel kahve toz ve tortu bir sürü bulabilirsiniz. Bir eziyet çok kısa, ve fasulye ve sıcak su için yeterli ekstrakte yüzey alanı mevcut, bir ince, zayıf fincan sebep olabilir o çekirdeği parçaları bir sürü olsun. Kahve atıkları, emin olmak için.
Ayrıca, bu neredeyse imkansız eziyet her iki grup sürekli, beri eziyet zaman bağlı fasulye miktar, tip rosto, çeşitli fasulye--şey, her şey. Bugün çok üzücü bir bardak alın ve başka bir nedenden dolayı başka bir hayal kırıklığı Kupası alacaksın yarın olacak. Bu nedenle ben tavsiye bir Konik Çapak değirmeni.
Konik Çapak
Fasulye hareket ile bir kez. Belirli bir inceliği burr öğütücü ayarladığınızda, parçacık boyutu çok küçük hatalar olacak. (N. B. değirmeni daha fazla Harcama, daha fazla eziyet olsun.) Bu senin için mükemmel olana kadar eziyet gibi bir miktar ile deneme, o zaman mükemmel, her zaman bu tarifi çoğaltmak sağlar.
İhtiyaçlarınız için doğru burr öğütücü bulma konusunda bazı ipuçları:
- Fiyatlar 1500 ticari olmayan değirmenleri için $50 $arasında değişmektedir. 10 yıl boyunca bir tehlike belirtisi olmadan yaşadım 350 $Rancilio benim, mutluyum.
- Sana kahve konularda nasıl. Daha pahalı bir taşlama daha iyi biler yapmak, Arapça gibi tarzı (yani Türk, Yunan, Lübnan) kahve olacak. Eğer bunu içmezsen, bunun için daha fazla harcama. En burr değirmenleri otomatik damla aralığında en iyi performansı.
- Altında 100$çapak öğütücüler hala eziyet içine ince kahve tozu çok atmak için yönetmek. Satın almadan önce araştırma yapmak.
- Eziyet tutarlılık iyi bir espresso için kritik öneme sahiptir. Bunun senin için önemli olduğunu, espresso makinenizi harcanan gibi öğütücü kadar harcamak için hazırlıklı olun. İyi bir amaç için. Neden alt-par malzemelerle iyi makine kösteklemek?
Kendimi bir uzman olarak düşünmem, ama bir çalışmada, bu konuda yapılan hatırlıyorum. Kafein dünyası: bilim ve kültür dünyasının en popüler uyuşturucu, "gerçekten de diğer ırklardan daha genel olarak Japon (ve Asyalılar) metabilise kahve daha yavaş olduğu hipotez yapmak". Bu yüzden kafein etkisi daha hissedilir.
Hala alternatif temizlik malzemeleri arıyorsanız halinde, sitrik asit tavsiye ederim. Kolayca çok ucuz Amazon bulabilirsiniz. Sirke aynı konsepti, ama kokusu olmadan sirke Evi ve makine kirleten, bu nedenle buna karşı tavsiye ederim.
Ne kadar fon kahve Sanayi kahve sağlık yararları üzerine araştırma mı veriliyor?
Meagerness ile beni şaşırtan bir İstatistiğe rastladım. Göre kendi web sitesi, Ulusal Kahve Derneği ABD var harcanan $6 milyon Araştırma Fonu üzerinden geçen 20 yıl. Bu NCAUSA finanse ettikleri 80 özel soruşturma bildiriliyor. (Eğer bu trend iki yıl içinde aşağı yukarı ya da olup olmadığını bilmiyorum.)
Kitaptan bahseder özellikle Vanderbilt Enstitüsü için Kahve Çalışmaları olarak finanse ederek "a $6 milyon hibe kahve sanayi" için Vanderbilt Üniversitesi Tıp Merkezi'nde 1999. (2007 yılında Enstitüsü Tıp Merkezi Latin Amerika Çalışmaları Vanderbilt Merkezi ile bağlantısı taşındı, ama kahve tüketimi "sağlık etkileri, potansiyel terapötik kullanımları da dahil olmak üzere" soruşturma devam ediyor.) Bu fon bazı NCAUSA gelirken, toplu (ACPC) Kahve Üreten Ülkeler Birliği geldi, Tüm Japonya Kahve Derneği ve Uluslararası Kahve Örgütü tarafından ek finansman ile görünür.
Global kahve emtia piyasası yıllık satış iyi kadar on milyarlarca dolar($), ben istiyorum beklemek daha fazla yıllık Araştırma Fonu daha ortalama $300K/yıl rapor edilen NCAUSA.
Ekledi: Görünüşe göre bu zor kahve ticaret birlikleri için hayatta kalmak. Yukarıda anılan NCAUSA belirtilen diğer kuruluşlara göre çok eski. Derneğin Kahve Üreten Ülkeler (ACPC) başladığı 1993 ile bir model OPEC gibi fiyat desteği ile mutabık sınırlamalar ihracatı, fakat çözünmüş başından 2002. Bu yüzden bu konunun bir boyutu olan kahve üreticileri ve üreticilerin işbirliği edebiliyoruz sınırlı derecesidir.
Ben aradığım bir stand yalnız buhar değnek gibi Dualit Cino. Bu makineler günümüzde var mı?
Ps. Dulit bu Cino henüz mevcut görünmüyor ve benim için biraz pahalı.
Makineyi zaten kireç sökücü bir oturum için yeterli ölçek birikmesi olup olmadığını öğrenmek istiyorum.
2 bir grup, ısı değişimi, bakır kazan var. 10 bin makine ile çekim. Su bir tedarikçiden filtrelenmiş su kullanın.
Son olarak, bu gibi makineler için prosedürleri temizleme herhangi bir referans var mı?
İtalyan kelime macchiato gerçek anlamda "işaretli" veya "lekeli" (ilgili haber "tertemiz" [1]), Bu yüzden gerçek bir göstergesi eklemek küçük bir miktar "boyama" sıvı olması espresso veya süt.
Bir caffe macchiato ve espresso macchiato) bir shot espresso (veya iki) ile bir "leke" buğulama süt ve bazen biraz köpük gösterir orada süt altında saklanıyor espresso var krem.
Bir latte macchiato ise tam tersi bir kavram, nerede sıcak süt var "lekeli" bir shot espresso.
Bu içecekler herhangi olduğu gibi, varyasyonları sonsuzdur, bu yüzden tarifleri ve oranları bile belirli bir cafe için belirli olur.
Tekliften Sağlık Kanada:
Doğurganlık çağındaki Çocuklar için önerilen Maksimum Kafein Alımını Düzeyleri ve Kadınlar
Çocuklar
Mg/gün 4 - 6 yıl 45
Mg/gün 7 - 9 yıl 62.5
Mg/gün 10 - 12 yıl 85
Hamile, hamile kadınlar ve emziren anneler olmayı planlayan kadınlar
300 mg/gün
Aşağıdaki girişleri kafein için çeşitli yiyeceklerdeki katkı anlayış tüketicilere yardımcı olmak için sağlanmıştır.
At Daily Mail miyiz okuyun:
Dünya Sağlık Örgütü çocukların ve gençlerin zararlı yan etkileri ve gelişim " riski konusunda uyarıda bulundu
Kafein ve şeker-satış enerji içecekleri ‘çocuklar ve gençler için bir tehlike poz sınırlandırılmalıdır dolu bir çalışma önerdi.
Kısıtlama yerde çocuklara enerji içeceği satışına sınır koymak için baş yazarı Dr. Joao Breda aradı.
Yüksek miktarda kafein kalp çarpıntısı, uyuyor ve hatta ölüme neden, Tip 2 diyabet riskini yükselterek gibi.
İlgili:
- (makale) Satış şeker ve kafein Ladin enerji içecekleri olmalıdır sınırlı olarak onlar poz bir tehlike' çocukların Günlük Posta
- Çok fazla kahve içmenin yan etkileri nelerdir?
- Ne kadar çocuklarım kafein erişim için izin beklemem gerekiyor? ebeveynlik SE
- Etkileri Kafein İnsan Sağlığına, P. Nawrot, S. Jordan, J. Eastwood, J. Rotstein, A. Hugenholtz ve M. Feeley, Gıda Katkı Maddeleri ve Bulaşanlar, 2003, Vol. 1-20, No. 1, pg. 1.
Eğer tavsiye edilen kahve olmalıdır saklanan bir hava sıkı konteyner o zaman neden kahve çanta var bir aroma delik.
Ayrı koku edememek kahve orada başka bir amaç var mı? Ve hava sıkı olması gerektiğini hiç bir delik olmaması daha iyi olacağını düşünmüştüm.
Altındaki delik muhtemelen gaz alma için gibi görünüyor ama bu aroma bir delik dedikleri bazı paketler gördüm.
Bizim gibi, bir de kahve seven profesyonel bir şarkıcı olduğunu biliyorum.
Onu her performans için nemli tutmak için su ihtiyacı var çünkü gösteri bittikten sonra, konserler ve sadece kahve içer bitmeden önce su içiyor.
Ben Oxyclean içinde kullanmazdım. Sürahinin içinde olduğunu "kahverengi köpük" içinde çalışmasını durulama döngüleri bir SÜRÜ olmadan kaldırmak zor olur. Sadece 1/3 sirke, 2/3 su bir çözüm kullanmak ve mükemmel sonuçlar ile bu çalışma. Ayrıca müthiş şeyler temiz tutmak yardımcı olan filtrelenmiş su kullanın.
Çok güzel ev tesisatında kullanacağınız içme suyu dolgu her türlü kullanabilirsiniz. (İngilizce kelimeyi bilmiyorum)–/ Ödev–pazar DİY mi, normalde böyle şeyler vardır. Sadece üç gereksinimlerini karşıladığından emin olun:
- İçme suyu için
- Kaynar sıcak su ile kullanılabilir
- Yok yok harden zamanla
Orada hiç bir seçim. Ben şahsen kullanılan plastik fermit (hangisi kullanılır için Ana hat su drenaj) ile başarı. Araçlar konuları kapatmaya bile gerek yok, sadece elle sıkılır ve kolayca tekrar açılıyor.
Genellikle üreticiler şeytan su: HAVAGAZI/ Teflon gibi önlemek için tavsiye edeceğim bir şey kullanın. Tamamen kilitlenir. Bir çok sarma ve açmaya çalışırken iplik kesilir.
Edit: yağ Gibi, ben tavsiye için silikon kullanın. Şey ben kullanılan benim mevcut makine tarafından fermit tekrar. Eğer su ile temas halinde değil, sadece buhar kolu ve sıcak su çıkışı için gres gerekir 1.4 kadar k°C. kullanılan bakır yapıştır kullanarak (Firma tarafından Moly gibi) tavsiye ederim. Eğer emin ne satın almak, aramak için (Almanca/ DE) Amaturenfett veya Hahnfett, hangisi güvenli sıcak içme suyu ve kullanılan armatürlerin ve benzeri.
Tamam olmalıdır, ama uzun zaman için kahve çekirdekleri dondurma kurumlarda değildir. Saklamak için ama sakın onları birçok kez dondurma iyi bir yoldur. Dondurucuda zaten eski oldukları için oldukça uzun bir süre için son, ama zor ne kadar söylemek gerekiyor
Ben de doğrulayan bu durum kafein yoksunluk.
IMHO, eğer istemezsen için daha fazla kafein tüketmek durumunda kafein çekilme en iyi seçenektir tüketen ibuprofen.
Sen doğrulamak benim görüşüm ayrıca web sitesinde yer alan burada.
Bu web sitesi (kafein tabletleri doğru sonuna kadar eğilerek) olarak çözüm Devletleri:
Bilerek kafein kafein çok fazla tüketilen olanlar için ya da detoks için şunları öneririz.
- İbuprofen, asetaminofen, aspirin ve ibuprofen gibi ağrı kesiciler alın. (sadece belirtildiği şekilde kullanın)
- Bol bol su için.
- Eklenen kafein kaçının ilaçlar, içecekler ve yiyecekler.
- Uyku.
- Kafein tabletleri de dahil olmak üzere detoks planı adım adım izleyin.
Söz ne yaygın buzlu-kahve olarak bilinir.
En çok benimsenen yöntem kahve: filtre, damla veya Fransızca basın her tür demlemek için. Sonra, bir bardak buz küpleri ekleyerek ve bardağı dolduracak kahve dökün. Bundan sonra, sıcaklık homojen hale getirilmesi için karışımı, isterseniz süt ve şeker ekleyin.
Başka bir yöntem Japon bira olarak bilinmektedir. Bu yöntemde, bir buz küpü bardak önceden doldurulmuş hazırlayın. Sonra, buz üstünde espresso shot çekin. (İsteğe bağlı olarak, filtre/buz üstünde damla.) Bu yöntem, bir önceki günden daha iyi kokular korumak için bilinir.
Bir fincan içine kahve koyarak kahvemi içiyorum ve (o kapsülleri kullanmayı sevmem) ısıtmalı Nespresso makinesi çıkan su dök üzerine. Bu ısıtmalı makinesi çıkan su sıcak değil ama çok sıcak olduğunu ancak fark ettim.
Ne zemin üzerine kahve çekirdekleri ile ilgili dökülür (çok sıcak su ile karşılaştırıldığında, sıcak su etkileri:
- tat ve lezzetleri
- insan vücudu üzerinde sağlık etkileri
Mide ve mide yanma sorunu var kaynar kahve içiyorum. Ama süper-sıcak kahve yudumlamak seviyorum. Sıcak kahve yudumlamak kötü bir bağımlılık değil mi? Sağlık için zararlı mı?