Ilık süt, maya ve tozşekeri hamur yoğurma kabına alıp, çatalla çırpıp karıştırın. Sıvıyağ, yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonrada kepekli unu, çekilmiş fındığı ve normal unu katıp yoğurmaya başlayın. Oldukça yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar, 3-4 dakika yoğurun. Hamuru toplayın ve oda sıcaklığında 40 dakika, üzerini mutfak peçetesiyle örterek bekletin.
Diğer taraftan, büyük boy bir kelepçeli kalıbı sıvıyağla yağlayın. (büyük boy bir borcam da kullanabilirsiniz) Kabarıp mayalanan hamuru hafifçe yoğurup kalıba yerleştirin.
Üzeri için, sıvıyağ ve yoğurdu küçük bir kasede çırpın ve fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün. Yaklaşık 20 dakika da kalıpta mayalandırın.
Ekmeği önceden ısıtarak 200 dereceye ayarladığınız fırında 25-30 dakika pişirin. ekmeğin yumuşak olması için fırının alt rafına bakır kap içinde su koyabilirsiniz.
Ekmeği fırından çıkarıp soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun