Pide Tarifi
Pide hamuru nasıl hazırlanır?
Pide yapmayı uzmanından öğrenin! İzleyin pide hamuru nasıl açılır, pidede ne tür malzemeler kullanılabilir, uzmanından öğrenin. Pidenin dağılmaması için pideyi fırına vermeden önce nelere dikkat etmek gerekir? Lezzetli pide yapmanın öncelikleri nelerdir? Peynirli pide nasıl yapılır? Yanıtlar UZMANTV'de! Pide hamurunun, üstünün ve içinin malzemeleri nelerdir? Kıymalı, peynirli, ıspanaklı, patatesli vb. pide çeşitlerinin iç malzemeleri ve ölçüleri nasıldır? Nasıl bir yağ kullanmak daha iyi olur? Hamura hangi malzemeler konur? Ne kadar yoğurmak gerekir, kıvamı nasıl olmalı? Hamur gerekenden cıvık veya katı olursa nasıl düzeltilebilir? Hamur nasıl mayalanır? Mayalanması için hangi sıcaklıkta ne kadar beklemeli? Kıymalı harçta soğan, biber ve domatesler nasıl hazırlanır? Patatesli harçta patatesi önceden haşlamak gerekir mi? Ispanaklı harçta ıspanak önceden pişmiş mi olmalı? Hamurdan ne büyüklükte parçalar alınır? Hangi kalınlıkta açılır? Harç nasıl yerleştirilir? Hamur nasıl kapatılır? Üstüne ne sürülür? Hangi sıcaklıkta ve ne kadar fırınlamamız gerekir? Fırını sadece alttan mı altlı üstlü mü ısıtarak pişirelim? Hamuru hazırlarken ve mayalarken kıvamı ve doğru mayalanması için nelere dikkat etmemiz gerekir? Pidenin önünün fırında açılmaması için nasıl kapatma yapılmalı? Pide fırınlanırken yanmaması ve çiğ kalmaması için neye dikkat etmeliyiz?