MANDALİNA SUYUNDA PİŞEN HAVUÇLU TAZE FASULYE
750 Gr Ayşekadın fasulyesi
1 adet iri kuru soğan
1 orta boy 🥕 havuç
1 orta boy 🍅 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı domates 🍅 domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2/3 su bardağı sıcak su
1 adet ekşi mandalina suyu
Yapılışı
Önce soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alalım.
Üzerine soyup küçük küçük doğranmış 🥕 havucu ilave edelim.
Soğanlar iyice yumuşayana dek kavuralım.
Üzerine kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesi ve salçaları ilave edelim.
Kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirelim.
En son ayıklanmış , yıkanmış ve doğranmış fasulyeleri , sıkılmış mandalina suyunu ve tuzu ilave edip, ağzı kapalı olarak en kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
Daha sonra sıcak suyu ilave edip , pişirmeye devam edelim.
Havuç ve fasulye pişince ocaktan alalım.