Patatesleri suya koyup haşlayın. Karnabahar, pırasa, taze soğan ve maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın. Havucu ve kerevizi rendeleyin. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaselere ayırın. Genişçe bir tavada tereyağını kızdırın, havucu ve kerevizi atıp kavurun. Üzerine karnabahar, pırasa, taze soğan ve tuzu ilave edin.
Sebzeler suyunu salana dek pişirin. Haşlanan patatesleri çatalla ezin ve onu da karışıma maydanozla beraber ekleyin. Son olarak yumurtaların sarılarını döküp yedirin.
Ayırdığınız yumurta akına çok az tuz atıp karıştırın. Galeta ununu ayrı bir kaba alın. Hazırladığınız köfte harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırın. Köfteleri önce una, sonra yumurta akına daha sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda pişirin.
Dilerseniz köfteleri hazırlayıp kızartmadan bir kaba dizebilir ve Uğur derin dondurucunuzda ağzı kapalı olarak muhafaza edebilirsiniz.
Az yemek yiyen çocuklar için tek başına doyurucu bir besin deposudur.
Afiyet olsun.
Bu tarif bugüne kadar 3885 kişi tarafından görüntülendi.