Bu sıralarda hep tatlılardan gidiyoruz. Biraz da sütlü tatlı yapalım…
MALZEMELER:
2 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3.5 su bardağı süt
1 yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
YAPALIM:
- Pirinç 2 su bardağı su ile iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Başka bir tencerede süt ve şeker kaynatılır.
- İçine haşlanmış pirinçler kalan suyuyla birlikte ilave edilir. Ocağın altı kısılır.
- Nişasta bir kasenin içinde 2-3 yemek kaşığı kadar su ile ezilir ve azar azar sütlaca karıştırılır.
- En son olarak portakal kabuğu rendesi konularak bir taşım kaynatılır.
- Sütlacı kaplara koymadan önce bir kase kadarı ayrılır ve buna yumurta sarısı ilave edilir. Kalan sütlaç ısıya dayanıklı kaplara bölüştürülür, yaklaşık olarak 6 kase sütlaç olacaktır. Kaselerin her birinin üzerine yumurta sarılı sütlaçtan 1-2 yemek kaşığı konur.
- Kaplar su dolu bir tepsinin içinde olacak şekilde, 180 derece ısıtılmış fırına konularak üzeri kızarana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak sıcak ya da soğuk servis edilir.