Tel şehriye salatası tarifi kulağa değişik geliyor olabilir.Çünkü biz tel şehriyeyi daha önce sıklık ile çorba ve pilavda gördük.Son derece lezzetli olduğundan emin olabileceğimiz bu tarif ile hem farklılık yaratabilir hem de özel günlerimiz için alternatif sunabiliriz.Sonrasında misafirlerimizin tarifini isteyeceği ve akılda kalan bir salata olması, ön yargıları yıkmaya yetmektedir.Peki tel şehriye salatası nasıl yapılır hemen tarifimize geçelim.
Malzemeler:
- 1 Su bardağı kadar haşlanmış bezelye
- 1,5 Su bardağı tel şehriye
- Közlenmiş kırmızı biber (2-3 tane)
- Salatalık turşusu
- Maydanoz
- Havuç
- Üzerine dökmek için zeytinyağı
- Limon suyu ve tuz
YAPILIŞI:
- Geniş bir tavaya yağ koyup, tel şehriyeleri kavuralım.Sürekli karıştıralım ve kahverengi olmasını sağlayalım.
- Kavurduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı su ekleyelim.Bir tutam da tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Biberleri ve turşuyu küçük küpler halinde doğrayalım.
- Havucu rendeleyip, maydanozu ince bir şekilde kıyalım, bezelyeyi haşlayalım.
- Pişen tel şehriyeyi ılıması için bekleyelim.
- Derin bir kaba önce tel şehriyeleri; sonra bezelye, biber, turşu ve maydanozu ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz gezdirelim.
- Tel şehriye salatası tarifi denemek isteyenler için işte bu kadar kolay.
Afiyet olsun:)