Taktım bu aralar yeşil zeytine, aldığım koca bir kavanozu bitirebilmek için çalışmalarım devam ediyor. Özellikle biber dolgulu yeşil zeytini çok severim, salatalara ve hamur işlerine çok yakıştırıyorum.
Bu nefis salatayı sabah kahvaltısı, akşam aperatif olarak veya davet sofraları mönünüz için iyi bir alternatif olarak düşünebilirsiniz.
Hem lezzeti hem de görseli ile çok seveceğinizi umuyorum. Zira biz çok beğendik. Aperatif olarak sunumunuz da kızarmış ekmek veya cipsle iyi bir ikili oluşturabilir.
MALZEMELER
- 6 dilim pastırma
- 1 su bardağı doğranmış biber dolgulu yeşil zeytin
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kırmızı dolmabiber
- 1 adet sarı dolmabiber
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
YAPILIŞI:
1. Taze soğan ve maydanozu incecik kıyıp salata kasesine alın.
2. Yeşil zeytini ilave edip karıştırın.
3. Kırmızı ve sarı biberi küp doğrayıp, üzerine ekleyin.
4. İnce doğranmış pastırma ve cevizi katıp karıştırın.
5. Bir kasede nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.