Hazırlama Yöntemi
Orta Ateşte
MALZEMELER
1 tatlı kaşığı sana margarin
4 adet yumurta
6 adet taze kuşkonmaz
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2 dal taze biberiye
yeterince Deniz tuzu, karabiber
Üzeri için2 dal doğranmış taze fesleğen
Kuşkonmazli omlet NASIL YAPILIR
Öncelikle yıkanmış kuşkonmazlarınızı bükün ve kırıldıkları noktadan dip kısımlarını atın.
Tırnaklarını temizledikten sonra buharda ya da tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
Yumurtayı ve sütü bir kapta karıştırın.
Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri, biberiyeyi ekleyip iyice karıştırın.
Peynirinizin tuzluluk oranına tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Tavaya sana margarini koyup eritin.
Yumurtalı karışımınızı dökün. Bu aşamada sakın karıştırmayın.
Orta ateşte pişirmeye başlayın.
Yanlardan kalkmaya başlayınca haşladığınız kuşkonmazları ilave edin.
Tavanın ağzını kapatıp, yanmamasına da dikkat ederek 2-3 dakika daha pişirin.
Ocağın altını kapatıp servis tabağına alın ve üzerine doğranmış taze fesleğen serpin.