Tire Köftesi Tarifi
Tire Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 600 gr az yağlı dana kıyma
- 2 adet tırnak pide
- 1 kg domates
- 4 adet sivri biber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket çöp şiş
Talimatlar
- İlk önce köfteleri hazırlamak için bir kaba kıymayı alalıp tuzunu da katıp iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çöp şiş üzerinde şekillendirelim.
- Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve kenarına bir kaç tane sivri biber koyalım.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında köftelerin iki tarafını da kızartalım.
- Diğer tarafta domates sosumuz için domatesleri soyduktan sonra küp küp doğrayıp tencereye koyalım ve tereyağının bir kaşığını da ekleyip tuz ilavesiyle hafif sulu kalacak şekilde pişirelim.
- Daha sonra kalan tereyağını büyük ve derin bir tavaya alıp eritelim.
- Ardından pişen köfteleri fırından çıkarır çıkarmaz çöp şişlerden çıkartıp tavaya alalım. Tavayı ara sıra sallayalım.
- Diğer tarafta tırnak pideleri küp küp doğrayıp kişi sayısınca servis tabaklarına pay edelim. Üzerine yoğurdu paylaştıralım ve sosu serpelim.
- Daha sonra köfteleri dizip biberler ile süsleyerek servis edelim.
- Afiyet olsun...