MALZEMELER
1 kg kuşbaşı et
1 kg bezelye
3 orta boy soğan
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 yeşil biber
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Sıvı yağ tencereye alınır ve ocağa konur ısınınca etler ilave edilir.
Etlerin suyunu çekmesine yakın kabukları soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş soğanlar ilave edilir.
Salça ve tuz eklenir birlikte 2- 3 dakika kavrulur ve biraz sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.
Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş patatesler ve havuçlar kızgın yağda kızartılır.
Pişirilen etler fırın kabına alınır üzerine bezelyeler[ taze veya dondurulmuş] patates ve havuçlar eklenir.
Küp şeklinde kesilmiş biber ve domatesler de ilave edilir ve biraz sıcak su eklenerek 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkartılır ve yanında pirinç pilavı ile servis yapılır.
MALZEMELER