Milföy hamurunu evde yoğurmak,elde açmak gerçekten zor bir iş ben annemin evde milföy böreği yaptığını hayal meyal hatırlıyorum bir de pastanelerden milföy hamuru alınıp elde açılırdı. Sonraları çıkan hazır milföy hamurları ile börek yapmak çok basit bir hale geldi. Bu börek de çok kısa sürede hazırlanıyor ve çok da lezzetli oluyor. Bakalım hazır milföy hamuru ile başka ne börekler yapmışım.
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (kare)
300 gr orta yağlı kıyma
400 gr kuru soğan (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı toz kimyon
½ çay kaşığı muskat rendesi
Tuz
Acı pul biber (opsiyonel)
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Çörek otu
- Fırını 175 derecede ısıtın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Tavayı ocağa koyup 3 çorba kaşığı yağda soğanları öldürün.
- Kıymayı ilave edin ve suyunu bırakana kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
- Baharatlarını ve maydonozunu da ilave ederek karıştırın ve soğuması için bir kenara alın.
- Milföy hamurunun ortasına hazırladığınız kıymalı börek içini koyun.
- Hamurun uçlarını ortaya doğru katlayıp birleştirin ve birleştirme yerini alta getirerek tepsiye dizin.
- Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- 20-25 dakika pişirin.
- Afiyet Olsun.