bir belgesel adı:
orijinal adı: forks over knivesimdb
puanı (ekim 2017'de) 7.8
2011 yapımı.
süresi: 1 saat 36 dakika.
sitesi de var: https://www.forksoverknives.com/
fragmanı: https://www.youtube.com/watch?v=o7ijuknzlug
yönetmen: lee fulkerson
başroldeki anlatıcılar: doktor t. colin campbell ve doktor caldwell esselstyn
.
-----------------------
bu iki doktorun ikisi de çiftçi ailelerin çocukları; ikisi de okuyup hekim olmuşlar.
biri cerrah...
* filipinler'de açlık var. bitkisel protein ucuz. halka destek olmak için gidiyor biri. o da ne? hayvansal gıdalarla beslenenlerde kanser var; bitkisel proteini tercih edenlerde - yoksullarda ise - yok. bu durumu bir hintli doktorun araştırmasında da görünce beslenmeye bakışı değişiyor.
* cerrah olan, norveç'in naziler tarafından işgaline takılıyor.
naziler norveç'i işgal edince, askerlerini beslemek için ülkenin hayvan varlığına el koyuyorlar. yıllardır kalp ve damar sistemi hastalıklarından ölenlerin arttığı norveç'te, çok çarpıcı şekilde kalp damar ölümleri azalıyor. savaş bitiyor tekrar artışa geçiyor. cerrahımız da bu istatistik gerçekten çok etkileniyor: demek hayvansal yiyeceklerle kanser arasında doğrudan bir ilişki var.
belgesel, bu iki doktorun araştırmaları, deneyleri ve tavsiyeleri üzerine kurulu.