Tavuk pirzolalarını pilav ve kabakla pişirmek için malzemeler.
- Kıyılmış tavuk 500 g
- Yumurta 1 adet
- Pirinç (hazır) 150 g
- Kabak (orta) 1 adet veya 2 adet küçük
- 3-4 yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- Öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı
- Tuz 1/2 çay kaşığı
- Kızartma için rafine bitkisel yağ
- Tatmak için ekmek kırıntıları
- Ana Malzemeler Kabak, Tavuk, Yumurta, Pirinç
Envanter:Kesme tahtası, Bıçak, Rende küçük veya sarımsak, Rende orta, Tava, Kürek, Çay kaşığı, Küçük tabak, Kase - 2 adet
Tavuk pirzolalarının pilav ve kabakla pişirilmesi:
Adım 1: Kabağı, soğanı ve sarımsağı hazırlayın.
Sarımsakları soyun ve rendeleyin veya sarımsak kullanın. Sarımsakları küçük bir tabağa kaydırıyoruz.
Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve sarımsaklara aktarın. Yeşil soğan yoksa, sıradan soğan alabilir. Izgara yapmak daha iyidir, büyük parçaların kızartma zamanı olmayabilir.
Kabak rendeleyin, bir kaseye ve tuza aktarın. Karıştırın ve meyve suyunun akması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Kabaktan fazla sıvıyı sıkın ve başka bir kaba aktarın. Bunu, pirzola kütlesini iyi bir tutarlılık yapmak için yapıyoruz. Bu manipülasyonu kabak ile yapmazsanız, sıktığımız sıvı kızartma sırasında pirzola kızarır ve kabak suyunda pişirilir ve yağda kızartılmaz.
Adım 2: Pilav ve kabak ile tavuk pirzola pişirme.
Sıkılmış kabak kabına bir kapta pirinç, kıyılmış tavuk, yumurta, hazırlanan soğan ve sarımsak ekleyin. Düzgün bir kütlesel kütle elde etmek için iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Elinizle yuvarlak veya oval küçük pirzola oluşturun. Böylece pirzola kütlesi ellerinize yapışmaz, onları su ile nemlendirin. Ekmek kırıntılarında ekmek pirzola.
Tavayı orta ateşte yerleştirin, biraz bitkisel yağ dökün ve yaklaşık bir veya iki dakika ısıtın. Tavuk pirzolalarını sıcak tavada bir tavaya koyun ve açık kahverengi bir kabuğun oluşmasını bekleyin. Beşamellerin boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak her bir tarafta yaklaşık 5-7 dakika.
Etin hazırlığına daha fazla güvenmek için, özellikle çocuklar için yemek pişiriyorsanız, kızartma tavasının ucundaki tavayı örtün ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Hazır pirzola bir yemek tabağına veya düz bir tabağa aktarın.
Adım 3: Tavuk pirzolalarını pilav ve kabak ile servis edin.
Taze sebze salatası ve otlar, ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile pilav ve kabak ile tavuk pirzola servis yapın. Özellikle mantar ve peynir ile lezzetli.
Afiyet olsun!
Tarif İpuçları:
- Rendelenmiş sert peynirleri pirzola kütlesine ekleyebilirsiniz: Köftelerin tadı daha da ilginçleşir.
- Pirzola yapmak için pirinç herhangi bir şekilde kullanılabilir: yuvarlak, uzun ve hatta soyulmuş bile değil. İkincisi ile, pirzola sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlı bir yemek olacak.