YAPILIŞI
Alakrem sos için mantarlar tereyağında sotelenir. Sıvı krema ilave edilip ısıtılmaya devam edilir. 1 tatlı kaşığı hardal, bir tutam tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. Kılçığı alınmış somon dilimleri, levrek fileto ile sarılıp ızgarada pişirilir. Yağda karamelize edilmiş kuru soğan, taze ıspanakla sotelenip muskat cevizi ve tuz ile lezzetlendirilir. Izgarada pişirilen balıklar özel alakrem sos ve közlenmiş patates eşliğinde servis edilir.