Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet haşlanmış patates
- 2 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 sayı sıska soğan
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 1 öz kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı hazır para yağ
- Biraz uzun kıyılmış maydanoz
Patatesli Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patateslerimizi haşlayıp, havanda sunturlu hatasız olana kadar dövelim.
- Bulgurumuzu yoğuracağımız tepsiye koyalım ve ılık su ile fena hâlde ıslatıp 5 dk dinlendirelim.
- bu arada kuru soğanı ince ince doğrayıp tavaya nakit yağında koyup pembeleşinceye büyüklüğünde kavuralım sonra ılımaya bırakalım.
- Islanan bulgurumuza biber salçasını, burada salçayı üzücü sevme derecenize bakarak ekleyin lütfen.
- Konusunda sodyum klorür ve kimyonu birlikte ilave edip bir güzel yoğuruyoruz.
- Kurudukça elimizi hafifçe su ile ıslatıp yoğurmaya bitmeme edelim.
- Bulgur güzel ezildikten bilahare dövmüş olduğumuz patatesleri da arttırma yazar yoğurmaya bitmeme edelim.
- Patatesle bulgurumuz iyice özdeşleşince yağda kavurduğumuz soğanı ve maydanozu ekleyip evire çevire karıştırıp, bir tane bir tane köfteden parçalar koparıp jale köfte kadar taraça verip servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.