Kurallar-keto içeren yemek planları ile size bir sürü soru geliyor. Yeni başlayanlar için birincisi: Süt keto mu? Çünkü dürüst olmak gerekirse, herkes tereyağı kahvesi ile bütünleşemez.
Bir saniye geri dönelim. Yüksek yağlı, çok düşük karbonhidrat planında, çoğu insan kalorilerinin yüzde 70 ila 80'ini yağdan ve günde sadece 20 ila 30 gram net karbonhidrat almaya bağlı kalır, ancak bu rakamlar kişiye bağlı olarak biraz değişken olabilir ve hangi keto versiyonunda olduklarını. (Örneğin, Ketotarian karbonhidrat sayısında biraz daha cömerttir.) Net karbonhidratları toplam karbonhidratlara saymak size adı geçen karbonhidratlardan daha fazla fayda sağlar. Bu rakamı toplam karbonhidrat alarak ve ondan lif gramları ve şeker alkolleri çıkararak elde edersiniz.
Bunların hepsi var mı? Harika. Şimdi hepinizin 'Süt Var mı?' ketojenik diyet.
Ketoda inek sütü alabilir miyim?
Seni kırmaktan nefret ediyorum, ama süt sütü keto uyumlu olmayacak, diyor Güney Dakota, Sioux Falls'da kayıtlı bir diyetisyen olan RDN Amy Kubal. Özellikle de tam yağlı şeyler için giderseniz, bunun olabileceğini düşünmek doğaldır. Ancak süt, karbonhidrat içeren bir süt şekeri olan laktoz içerir. Ayrıca karbonhidratları dengeleyecek lif içermez. Yani, tam süt için fincan başına 12 gram net karbonhidrat bakıyorsunuz. Bu küçük miktarda üç gram net karbonhidrat içeren bir çeyrek bardak bile, az miktarda geri dönüş için karbonhidrat bütçenizin çok fazlasını yiyebilir. Unutmayın, günde sadece 30 gram karbonhidrat almanız gerekiyorsa, bu çeyrek bardak sütün günlük bütçenizin yüzde 10'unu oluşturduğunu unutmayın. Womp, womp.
Tamam, peki süt olmayan süt ne olacak?
Kubal diyor ki: Badem ve hindistancevizi sütü. İlk adım şekersiz bir tane seçmektir, bu yüzden 'şekersiz' etiketli olanları arayın. Bir fincan şekersiz badem sütü 1.4 gram net karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, çoğunlukla su olduğu düşünülürse, beslenme yolunda çok az şey vardır. Ayrıca sadece 1.4 gram protein ve 2.7 gram yağ alırsınız. Markaya bağlı olarak, şekersiz hindistan cevizi sütü (bir kartonda gelen tür), fincan başına 1 gram net karbonhidrat, protein yok ve 4.5 gram yağ içerir.
Keto diyeti hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Bu RD yeme planına katılımını paylaşıyor:
Sadece çaylak hatası yapmayın ve kullanın konserve seçiminize göre kahve karışımı olarak hindistan cevizi sütü. Sadece çeyrek fincan normal (tam yağlı) konserve hindistan cevizi sütü halkaları, 2 gram net karbonhidrat, 12 gram yağ ve bir gramdan az protein içerir. Matematiği yapın: bir fincandaki 8 gram net karbonhidrat. Sığır eti kırmızı köri veya tereyağı tavukta yiyeceğiniz miktar için bu NBD. Ancak düzenli olarak içmek, normal süt gibi toplanır ve içerdiği çok miktarda yağ, sindirim sıkıntısına neden olabilir, Kubal ekliyor.
Keto'da kaçınılması gereken süt olmayan sütler var mı?
Pirinç veya yulaf sütü gibi geleneksel karbonhidrat bakımından zengin gıdalarla yapılan sütler no-gos'tur. Kubal, `` Bunlarla süt sütü içsen iyi olur. Durumda: Bir bardak pirinç sütünde 21 gram net karbonhidrat bulunur; bir bardak yulaf sütünde 14 gram net karbonhidrat bulunur.
Soya sütü gri bir alana düşer. Bir fincan sadece 1 gram net karbonhidrat içerir ve inek sütü ile karşılaştırılabilir protein ve yağ içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, birçok keto takipçisi, fitoöstrojen içeriği hakkındaki endişeler nedeniyle soyayı diyetlerine dahil etmemeyi tercih ediyor, diyor Kubal. “Kahveniz için biraz kullanacaksanız, onunla bir sorunum yok, ama günde bir bardak bardak içmek muhtemelen iyi bir fikir değil” diyor. (Diğer uzmanların soya sütünün içilmesi genellikle güvenli olduğunu ve sağlıklı yetişkinlerin hormonlarını etkilemeyeceğini söylediğine dikkat edilmelidir.)
Keto diyetinde alt sütlerle bile rahatsız etmeli miyim?
Bu bir zorunluluk değil, diyor Kubal. Kubal, “Bu sütlere hiçbir besinsel faydası yok” diyor. 'Alternatif, süt ürünü olmayan sütlerin bir yeri var, ancak daha fazla besin değeri olan yiyecekleri arayın. Her zaman badem veya hindistancevizi sulandırılmasından daha iyi olacağını söylüyor. Süt ister süt ister süt ürünü olsun, hala karbonhidrat içerir ve karbonhidrat kotanızı sebzeler gibi yiyeceklere koyarak en üst düzeye çıkarmanızı önerir. Besin maddeleri daima makrolardan önce gelmeli, diyor. Ama sabah onsuz kahve içemiyorsanız (veya keto tahılınızı yiyemezseniz) dökün.
İşte uzmanlar kadınların keto diyetinde başarı ile mücadele edebileceğini söylüyor. Ayrıca, muz sütü artık bir şey mi?