Kabaklı krep – bu sezon için mükemmel bir atıştırmalık! | Lezzetli.tv
Ekşi krema ile krep
Hafta sonları, gerçekten tüm aileyi kahvaltıda bir araya getirmek, lezzetli ev yapımı keklerle kendinizi ödüllendirmek istiyorsunuz. Uzun süre ocakta durmamak için lezzetli ekşi krema krepleri yapabilirsiniz. Yemek çabuk hazırlanıyor, özel ürünler gerektirmiyor ve tadı muhteşem.
Krep geleneksel olarak kefir ile hazırlanır, ancak kefir yerine ekşi veya taze ekşi krema koyarsanız, yemek bundan sadece fayda sağlar. Ekşi krema krepleri, kefir muadillerine göre daha yumuşak ve daha havadardır. Bu basit ve lezzetli yemek için birçok pişirme seçeneği vardır: ekşi krema ve taze ekşi krema ile, yumurtalı veya yumurtasız, süzme peynirli, meyve ve çilek ilavesiyle. Sonuç her seferinde harika olacak.
Lezzetli krepler , pişirme seçeneklerinden biri
Ekşi kremalı krepler çok lezzetlidir, tarifi de karmaşık değildir:
- Ekşi krema - 1 bardak
- Un - 1 bardak
- Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Yumurta - 2 adet
- Soda (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı.
- Tuz - yarım çay kaşığı
- Bitkisel yağ
Yürütme sırası:
- Yumuşacık ekşi kremalı krepler elde etmek için, oda sıcaklığında birkaç saat bekletilmelidir. Ekşi kremaya kabartma tozu dökün ve kabartma tozunu söndürmeye başlamak için iyice karıştırın.
- Yumurtaları, şekeri ve tuzu iyice çırpın.
- Ekşi krema ve yumurta-şeker karışımını karıştırın, vanilini, elenmiş unu ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur akıcı değil, pürüzsüz olmalıdır. Tutarlılık köy ekşi kremasına benzer.
- Tavaya biraz yağ dökün, iyice ısıtın. Gözleme hamurunu bir çorba kaşığı ile kaynayan yağa ekleyin. Her dairenin bir tarafı kızardığında, bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını kızartın.
Sıcakta ekşi krema krep servisi yapmak daha iyidir. Bitmiş yemeği pudra şekeri veya reçel, yoğunlaştırılmış süt ve balla süsleyebilirsiniz. Tarifi basit ve iddiasız olan ekşi krema ile narin, kabarık krepler tek oturuşta yenir.
Ekşi kremalı börek
Ekşi krema çabuk bozulan bir üründür. Bazen, mağazadan yeni getirilse bile, zaten ekşidir. Böyle bir ürünü yemek iyi değilMümkün, ancak ekşi kremadan harika krepler pişirmek mümkün. Hayata geçirilen bu tariflerden biri, yalnızca aile bütçesini kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda yeni bir yemekle menüyü çeşitlendirecek.
Tarifi aşağıda verilen ekşi kremalı krepler, her ev hanımının cephaneliğinde sıradan bir yemek haline gelecektir.
- Ekşi krema - 0,5 kg
- Yumurtalar - 1 adet
- Şeker - 5 yemek kaşığı
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 50 g
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Yemeklik yağ
Ekşi kremadan krep pişirmek zor değildir ve bunları kahvaltıda servis etmek iyi bir karardır, bu kesinlikle iyi bir hostes için bir dizi iltifat ve övgü gerektirecektir. Yemek pişirmek için, tüm malzemeleri bir kapta karıştırmanız, un eklemeniz, bir elekten geçirmeniz gerekir. Hamur, ekşi krema gibi homojen ve topaksız olmalıdır.
Geleneksel olarak sıcak yağda kızartın, pişerken ters çevirin. Çeşitli malzemelerle sıcak servis yapın.
Yumurtasız krep nasıl yapılır
Bazen buzdolabında ekşi krema bulunur, ancak yumurtalar tükenir. Bu, evinizi kreplerle şımartmanın zevkini inkar etmek için bir neden değil. ekşi krema ile krep üzerinde hamur yoğurabilirsiniz.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Ekşi krema - 150 g
- Süt (kefir) - 150 ml
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Un - 6 yemek kaşığı. l
- Soda - bir bıçağın ucunda
- Lezzet için tuz
- Yemeklik yağ
Ekşi krema ile kefir karıştırın ve soda ekleyin. Ilık bir yerde yarım saat demlensin. Kalan malzemeleri ekleyin, iyice yoğurun. Her iki taraftan yağda kızartın.
Bu tür krepler, ekşi krema ve yumurtadaki muadillerine göre daha esnektir, ancak hassas tadı kesinlikle hayran bulacaktır.
Süzme peynir ve ekşi krema krep
Ekşi krema ile börek, örneğin süzme peynir gibi çeşitli dolgu maddelerinin eklenmesiyle de hazırlanabilir. Böyle bir incelik sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Süzme peynirden pek hoşlanmayan çocuklar bile bundan hoşlanacak.
Süzme peynir ve ekşi krema krep yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:
- Süzme peynir - 100 g
- Ekşi krema - 150 g
- Un - 300 g
- Kibrit kutusundan bir parça tereyağı
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l
- Süt - 1,5 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 parça
Yemek yapmak minimum zaman alır.
Sıra aşağıdaki gibidir:
- Un ve sütü karıştırın. Topaklanmayı önlemek için.
- Ekşi krema ve süzme peyniri ekleyin, iyice yoğurun.
- Yumurtaları kırın ve tekrar karıştırın.
- Şekeri ve eritilmiş tereyağını dökün. Pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
- Sıcak yağda kızartınhazır olana kadar.
- Ekşi krema, bal, reçel ile servis yapın.
Meyveli krepler
Krep için dolgu maddesi olarak meyve veya çilek de deneyebilirsiniz. Bu tür krepler yumuşak, sulu, lezzetli ve baharatlı olacaktır. Ve her seferinde dolguyu değiştirerek sürekli olarak aynı tarife göre ikramlar pişirebilirsiniz ve sonuç her zaman farklı olacaktır.
Ekşi krema ile yemyeşil meyveli veya böğürtlenli krepler bir hayal gücü uçuşu ve mutfak deneyleri için bir sıçrama tahtasıdır.
Önce bu seçeneği deneyebilirsiniz:
- Taze ekşi krema - 1 bardak
- Un - 1,5 su bardağı
- Şeker - 1 kaşık
- Yumurta
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı, aynı miktarda kabartma tozu kullanabilirsiniz
- Elma - 2 parça
- Tatmak için tuz
Tüm malzemeleri karıştırarak hamuru hazırlayın. Elmaları kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Rendelenmiş kütle ile hamuru birleştirin, her zamanki gibi karıştırın ve pişirin.
Bu tür kreplerin kalori içeriği sıradan olanlara göre daha düşüktür ve tadı da lezzetlidir. Mevsim boyunca farklı kombinasyonları güvenle deneyebilir ve çeşitli meyveler ve meyveler kullanabilirsiniz.
Mayalı börek
Ekşi kremalı krepler mayayla da yapılabilir.
- Ekşi krema - 1 bardak
- Süt - 2 bardak
- Yumurta - 2 adet
- Un - 0,5 kg
- Tereyağı - küçük bir parça ve bir kibrit kutusunun yarısı
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Tuz
- Kuru maya - 1 çay kaşığı, taze - 25 g
Pişirme süreci:
- Önce mayayı ısıtılmış sütle seyreltmeniz, birkaç yemek kaşığı un ve biraz şeker eklemeniz gerekir. Yarım saat bekletin. Hamurun yüzeyinde hava kabarcıkları görünmelidir - bu, reaksiyonun başlangıcının kanıtıdır
- Sütü ve ekşi kremayı bir kapta karıştırın, un ekleyin ve uygun hamurun içine dökün. Yoğurun ve kabarmaya bırakın.
- Yumurta, şeker, tereyağı ekleyin, yoğurun ve biraz daha bekletin.
- Hamur doğru olduğunda yemyeşil krepleri, tarifi anneannelerimiz tarafından zaten bilinen ekşi krema ile kızartabilirsiniz.
Bu tarife göre yemek pişirmek oldukça uzun sürüyor çünkü hamurun yukarı kalkması ve uzaklaşması gerekiyor. Ancak öte yandan sonuç tüm beklentileri aşacak. Sonuçta ürün aromatik ve hassastır. Buzdolabında biraz ekşi krema varsa ve biraz zaman kaldıysa bu seçeneği denemeye değer.
Küçük Hileler
Ekşi kremanın yanı sıra taze olan krepler kabarık ve havadar.
Sonucun mükemmel olmasını sağlamak için uygulanması gereken bazı ince ayarlar var.
- Ekşi krema ısınması için birkaç saat masada bırakılmalıdır. Diğer bileşenlerin de oda sıcaklığında olması arzu edilir, bu durumda hamur daha yumuşak olur.
- Soda veya kabartma tozu dobadoğrudan ekşi kremaya dökün. Sodayı söndürmeye gerek yoktur, çünkü ekşi krema reaksiyon için yeterince asidik bir ortamdır.
- Hamur için unu bir elekten elemek daha iyidir. Böylesine basit bir teknik, unu hava ile doyurur ve bu da nihai ürün üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Hamuru yalnızca kaynar yağa koyun, aksi takdirde krepler çok yağlı olur.
- Kızartma ateşi orta seviyede olmalıdır. Düşük ısıda hamur yağı emer ve yüksek ısıda kreplerin içi pişmez.
- Kızarttıktan sonra, bitmiş krepleri fazla yağı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Ekşi veya taze ekşi kremalı krepler sıcak servis edilmelidir. Bunları çeşitli katkı maddeleriyle yiyebilirsiniz: reçel, bal, reçel, meyveler ve meyveler. Tüm bu ihtişamı çay, kahve, komposto ve kefirli sütle içebilirsiniz.