Bezelye sütü, protein bakımından diğer bitkisel pek çok sütten daha zengindir ve vücuda kalsiyum, D vitamini ve demir gibi önemli besinleri sağlar. Aynı zamanda çok yönlüdür ve birçok yemek tarifine mükemmel bir şekilde eklenebilir.
Bezelye sütü, normal sütleri tüketmek istemiyorsanız, sizin için harika bir alternatif olacaktır. Bezelye sütünü evde hazırlayarak pek çok içecek ve yemeğe dahil edebilirsiniz. Örneğin;
Yulaf ezmesine ekleyebilirsiniz.
Smoothie yapmak için kullanabilirsiniz.
Kahvenize inek sütü yerine bezelye sütü ekleyebilirsiniz.
Puding yapabilirsiniz.
Süt eklenebilen yemeklerde kullanabilirsiniz.
Yoğurt yapabilirsiniz.
Bezelye sütü için malzemeler
- 1.5 bardak bezelye
- 4 bardak su
- 2-4 çay kaşığı vanilya
- 10 çay kaşığı ayçiçeği yağı
4 bardak suyun içine bezelyeleri koyarak kaynatın. Yaklaşık 1 – 1.5 saat bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Bezelyeler iyice yumuşadıktan sonra blender gibi bir karıştırıcının içine aktarın. 3.5 bardak su, vanilya özü ve yağı ekleyin. Süte biraz tatlılık vermek isterseniz, çekirdeklerini çıkardığınız 3 adet hurmayı da karıştırıcıya ekleyin. Ancak hurma sütünüzün kalorisini artıracaktır, bunu göz önünde bulundurmanızda fayda var.
Malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süt kıvamını yakalayabilmek için daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Sütte bezelye tortuları kaldıysa bir tülbent yardımıyla süzün.
Bezelye sütünü kapaklı bir kavanoza aktararak buzdolabında 4 gün saklayarak, tüketebilirsiniz.