Yalnız yemek, son derece zevkli ve tatmin edici bir şey olabilir. Her gece yapmak isteriz, her ne kadar birçoğu olsa da, bir kerede bir arada olmak istediğimiz şeyi yemek ve sohbet etmeden zevk almak güzeldir. Ne düzeltmek, yine de farklı bir konudur. Tek bir sunum için pek çok yemek tarifi oluşturulmaz…
Bazen iki yemek pişirmemiz bizim için zor, çünkü birçok yemek tarifi dört ya da altı hizmet veriyor. Artıkları severiz, ama tam bir lazanya ya da bütün bir domuz omuzu, kendi başınıza bir şeyler yiyebiliriz. Ancak, çoğu kez yalnız yiyiciler (dondurulmuş yemekler) için satılan tek boyutlu alternatifler kesinlikle geliştirilebilir. İşte birkaç ipucumuz.
Yumurta düşünün. Bazı sote sebzelerin üzerine veya soba eriştelerinin üzerine kızarmış yumurta, kahvaltı başlangıçlarının çok ötesinde bir akşam yemeği için önem vermektedir. Tek hizmetli bir ürün olarak bile paketlenmiştir. Bazı yeşillikler ile karıştırın ve yukarıda resmedilen tartine gibi kızarmış ekmek üzerine koyun..
Sık kullanmayacağınız nadir maddeler içeren tariflerden kaçının. Tabii ki, sadece kendinize hizmet etmek için bir reçete yarısı veya çeyrek kesmek kolay. Ancak, tarifin daha azını satın alamayacağınız pahalı bir malzemenin bir demetini çağırırsa, onu tüketebilirsiniz. Örneğin, bir tarifi birkaç farklı taze bitki için çağırıyorsa, sadece sevdiğiniz ve daha fazlasını kullandığınız birini satın alın..
Bu yüzden toplu kutularda alışveriş. Küçük bir kepçe ya da birkaç tane farklı tahıl alabilmemize izin veren dökme kutulara bayılıyoruz. Tek bir öğünde kullanabileceğiniz taze malzemeler alırsınız ve paradan tasarruf edersiniz.
Çorba veya makarna yapmak. Biliyoruz, çığır açıcı bir fikir değil. Ama her ikisi de büyük ısınmış (makarna durumunda bazen soğuk), bu yüzden fazladan sahip olma zararı yoktur. İyi çorba ve makarnalarla dolu arşivlerimize bakın.
Yeşillikleri birden fazla şekilde kullanın. Yeşiller buzdolabımıza girecek ilk şeydir, ama yine de yarım bir demet satın alamazsınız. Yani çok fazla ıspanak varsa, bir salata yapın ve ana yemeğinize ekleyin. Bir folyo paketine koyup bir parça balık pişirin ya da çorbaya karıştırın.
Bir cornish tavuk ya da bir tavuk göğsü kızartma. Küçük bir kuş veya sadece bir kemikli tavuk göğsü alın ve bir pasta tabağında veya patates, havuç, şalgam veya altında kesilmiş diğer sebzelerle küçük bir graten yemeğinde kızartın. Bir küçücük kızarmış tavuk gibi.
Bir ramekin tatlı yapmak. Bunu her zaman yapıyoruz. Bir elma ya da armut kesin, bir ramekin içine koyun, sonra bu gibi gider ayakkabıcı hamur için bu şablonu izleyin: eşit parça un ve şeker, bir hamur yapmak için yeterli erimiş tereyağı ile. Bir ramekin için, 1/4 fincan un, 1/4 fincan şeker (kahverengi şeker de çok) ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (belki üç) ile başlayabiliriz. Karıştırın, pat, meyvenin üstüne koy ve pişirin.
Tarifler olmadan pişir! Birine yemek pişirmek, bunun birazını kullanmanıza izin verir, birazcık bunun tadına bakın ve zevkinize uyum sağlayın. Sonuçta, onu yiyen tek kişi sensin.
Biri için yemek pişirmek için ipuçları nelerdir?
İlgili: Julie Powell bir yemek için
(Görüntü: İnanç Durand)