Yemek Tarifleri ve Etli ve Sulu Yemekler Forumunda Lezzetli Ve kolay Terbiyeli köfte Tarifi Konusunu Okuyorsunuz..
kısır köfte tarifi
-
22 Ağustos 2012 20:44
Mine
Devamlı Üye
Lezzetli Ve kolay Terbiyeli köfte Tarifi
Lezzetli Ve kolay Terbiyeli köfte
Malzemesi :
Yarım kilo kıyma,
Bir çorba kaşığı margarin,
İki baş soğan,
Bir çay fincanı pirinç,
1 yumurta,
1 limon,
1 demet maydanoz,
Tuz,
Karabiber.
Yapılışı :
Terbiyeli köfte yapmak içini yarım kilo kıymaya yeteri kadar tuz ve biber katın, iki baş soğanı ufak ufak doğrayın ve 1 demet maydanozun yarısını ince ince kıyın. Bunları ve pirinci kıymaya karıştırıp, iyice yoğurun. Bundan sonra yoğrulan kıymayı ceviz büyüklüğündeki parçalara ayırıp yu*varlayın.
Bir kapta iki buçuk bardak su kaynatın. Bu sırada may*danozun geri kalan kısmını da çok ince kıyın. Yuvarladığınız köfteleri, kıyılan maydanoza bulayın, bir çorba kaşığı yağ ve tuz kattığınız suya bunları atınız. Bu arada limonun su*yunu bir bardağa alınız ve derin bir kaba kıracağınız yumur*tayı kaşıkla döverken bu suyu yavaş yavaş katınız. Pirinçler pişince bu terbiyeyi yavaş yavaş köftenin suyuna katınız ve bir taşım kaynadıktan sonra altını söndürünüz.
-
21 Aralık 2012 21:46
Terbiyeli Köfte Hazırlanışı
- Kıymanın içine soğanı doğrayıp ayıklanmış ve yıkanmış pirinci, maydanozu, tuzu, karabiberi koyup iyice yoğurunuz.
- İstediğiniz büyüklükte parçalara ayırıp yuvarlayınız.
- Unlanmış tepsiye dizdikten sonra tepsiyi sallayarak hepsini iyice unlayınız.
- Bir tencereye su, tuz koyup kaynatın.
- Köfteleri ilave edip pirinçler uzayıncaya kadar pişiriniz.
- Ocaktan indirmeden önce terbiyesini koyup bir taşım kaynatıp ikrama başlayınız.