Linda McCartney 1998 yılında göğüs kanserinden öldü, ancak gıda, süpermarket ve hayvan refahı dünyasında varlığı hala devam ediyor ve devasa.
Yeni yemek kitabı, Linda McCartney'in Aile Mutfağı, kızları Stella ve Mary ve babaları (ve Beatle) Paul McCartney tarafından bir araya getirildi, Linda'nın çalışmaları ve ahlakı üzerine inşa etmek, tariflerini paylaşmak ve hayvanlara ve çevreye - bitki yemenin önemini teşvik etmek istiyor. dayalı diyet.
Kitap: Linda McCartney's Family Kitchen: 90'dan fazla bitki bazlı tarifler gezegeni kurtarmak ve Linda, Paul, Mary ve Stella McCartney tarafından ruhunu beslemek için
Bunu kim sevecek?
Dondurucuları Linda McCartney sosis ve kıyma ile dolu olan herkes, Meat Free Monday yapan herkes ve vejetaryenliğe ilk adımlarını atmaya ya da veganizme atmaya çalışan herkes. McCartney aile hayatı boyunca güçlü bir duyu elde edersiniz. Tarifler arasında Stella, Mary ve Linda'nın kız kardeşi Louise, Linda'nın yemek pişirme ve insanları beslemeye yaklaşımıyla ilgili anılarını paylaşıyor. Paul tarafından yazılan düşünceli bir tanıtımın yanında oturuyor ve Linda'nın mutfaktaki pek çok aile fotoğrafı ya da açık havada eğleniyor.
Bize ne pişirmeye çalışıyor?
McCartney vejetaryenliği savunurken, bu yemek kitabı tamamen bitkisel temelli yemekler (hatta mac ve peynir) sunuyor, bu yüzden de vejetaryenlere uyacak. Güvenilir set parçaları (lazanya, turta, bir sandviç somun, risotto ve köri) yanı sıra Çin kızarmış pirinç, ped Thai ve kimchi krep alır. Brownies ve birçok kek tarifi (havuç kek ve zencefilli kek özellikle iyi bakmak) ve çok güçlü bir kahvaltı bölümü (tarçın rulo! Bircher müsli!).
Kullanımı ne kadar kolay?
- Çok. Her tarife tanıtımlar, toplam pişirme başlayanlar için sanki yazılır, tarif listeleri uzaktan göz korkutucu değildir ve mutfakta geçirilen zaman görünüşte az.
En iyi tarifi... Meksika tarzı tatlı patates, sarımsak ekmek (bir zımba haline gelebilir), ya da Tay sosu ve kaju fıstığı ile kızarmış lahana.
Genel değerlendirme: 7/10 — lezzetli görünümlü gıda, değilse zemin kırıcı yaratıcı.
Linda McCartney'in siyah fasulye tacosu nasıl yapılır
Malzemeler:
( Servis 4)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, artı çiselemek için ekstra
1 orta soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
5 orta sarımsak karanfil, soyulmuş ve ezilmiş
2 çay kaşığı zemin kimyon
1 yemek kaşığı tatlı füme kırmızı biber
2 x 400g teneke siyah fasulye, süzülmüş
200g olgun orta domates, doğranmış
Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber, tadına
Hizmet etmek için:
8 taco kabukları veya ekmeği
150g guacamole
150g salsa, bir kavanozdan
büyük avuç taze kişniş, sadece
1 çay kaşığı kurutulmuş biber gevreği
Kireç dilimleri bırakır
Yöntem:
1. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar sekiz dakika hafifçe pişirin, yanmalarına izin vermemeye özen gösterin.
2. Baharat ekleyin ve aromatik kadar üç dakika daha pişirin, sonra siyah fasulye, domates ve 250ml su ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın veya hemen hemen tüm su buharlaşana kadar. Tuz ve karabiber ile mevsim.
3. Taco veya ekmeği ısıtın. Üstte siyah fasulye guacamole ve salsa ile servis yapın, daha sonra taze kişniş yaprakları, biber gevreği ve kireç dilimleri serpin.
Linda McCartney's Family Kitchen: 90 bitki tabanlı tarifleri gezegeni kurtarmak ve Linda, Paul, Mary ve Stella McCartney tarafından ruhunu beslemek için, Seven Dials tarafından yayınlanan $26 fiyatlandırılmıştır. Şimdi smarturl.it/LindaMcCartneyBook adresinden erişilebilir.
PA/TPN
Bugün bitki bazlı pişirme şampiyonluğu
Bu makale hakkındaki yorumlarınızı veya görüşlerinizi bize gönderin.