Kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan Arnavut Ciğeri tarifi, lezzeti ve besleyiciliği ile sofralarınıza tat ve sağlık getiriyor.
Bir tepsiye un ve karbonatı ekleyin, ciğerlerinizi ekleyip un ile kaplayın. Fazla unu almak için süzgece alıp fazla unu eleyin.
Yağınızı derin bir tencereye alıp kızdırın, içerisine önce patateslerinizi ekleyip renk alıp çıtırlaşana dek kızartın. Kağıt serili bir tabağa alıp fazla yağının süzülmesini sağlayın, tuz ekleyin. Ciğerlerinizi kızartın.
Renk alıp piştiğinde kağıt serili bir tabağa alıp fazla yağının süzülmesini sağlayın; patateslerle harmanlayın. tuz, pul biber ve kekik ekleyin.