Orta Doğu, Çin ve Japon mutfaklarında sıklıkla yer bulan susam yağı, yemeklik yağ olarak tercih ediliyor. Bu, susam tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır. Farklı bir aromaya sahiptir ve yemeklerin lezzet seviyesini artırır. Ayrıca susam yağının faydaları da bu bitkisel yağın tercih edilme oranını artırıyor.
Susam Yağının Faydaları
Susam yağı, yemeklerde, saç ve cilt, ağız ve diş bakımında kullanılabilir. Susam yağının faydaları şu şekilde açıklanabilir:
- Yüksek antioksidan içeriğe sahiptir. E vitamini ve fitosterol içerir. Bu nedenle serbest radikallerin yol açtığı hücre hasarını minimize eder ve çeşitli hastalıklara karşı vücudu korur.
- Arterlerde plak oluşumunun önüne geçer ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Kötü kolesterol seviyesini düşürür.
- Kan basıncını düşürmeye destek olur. Kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik ederken diğer yandan da kan dolaşımını iyileştirir.
- Kronik iltihabı azaltır.
- Bakteri ve mantarların yok olmasını sağlar.
- Böbrek sağlığını korur.
- Diş ağrısına iyi gelir. Ağız bakımında kullanılabilir. Ağız içindeki bakterileri yok eder.
- Kemik sağlığını iyileştirir ve artrit hastalığına iyi gelir.
- Kan şekeri seviyelerini dengede tutar.
- Saç sağlığını korur. Saçların daha sağlıklı ve parlak görünmesine izin verir. Saç dökülmesi problemine kesin çözüm sunar.
- Cilt bakımında da kullanılabilir. Akne ve sivilcenin doğal tedavisinde tercih edilebilir. Cildin parlak, bakımlı ve temiz görünmesini sağlar.
- Güneşin zararlı etkilerine karşı cildi korur.