Meyveli Napolyon Pasta
MALZEMELER
MİLFÖY HAMURU
ERİTİLMİŞ TEREYAĞI
PUDRA ŞEKERİ
KREMASI İÇİN
1,5 SU BARDAĞINDAN AZ ŞEKER
500 ML SÜT
YARIM SU BARDAĞINDAN FAZLA NİŞASTA
2 ADET YUMURTA
4 ADET YUMURTA SARISI
1 TUTAM TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI ÇIRPILMIŞ KREMA
VANİLİN
ÜZERİNE
PUDRA ŞEKERİ
YAPILIŞI
Bir parça milföy hamurunu dört parça dikdörtgen şeklinde bölün.
Miföyleri tepsiye dizin, üstlerine eritilmiş tereyağ sürün,pudra şekerini üzerine serpin, bütün milföyleri bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yağlı kağıt koyun ve ağır bir cam tepsi yerleştirin ,180 derece fanlı fırına verin.
500 ml sütü tencereye koyun, şekeri de ekleyin ve kaynasın.
Başka bir kasede 2 yumurta kırın 4 dört yumurta sarısınıda kaseye koyun, yarım su bardağından fazla nişastayı da ekleyin ve yumurtalarla beraber karıştırın, şeker eriyince nişastaya meyane yapın, vanilin koyun, muskat veya portakal aroması da konabilir, bir pinçik tuz atın tekrar tencereye koyun pişirin, kalınlaştıktan sonra indirin, çırpılmış kremayı içine koyun karıştırın, hafif soğuduktan sonra kremayı torbaya koyun, fırından çıkardığınız milföylerin üzerine sıkın, şeftali , yaban mersini veya çilek meyveleri ile iki tanesini süsleyin.
Üstüne tekrar milfoy hamurunu da koyun, en üstüne pudra şekerini bolca serpin.
PÜF NOKTASI
1) Milföyü yan çevirerek kesin.
2) 180 derece fanlı fırına verin.
3) Fırından şişen milföylerin havasını çatal yada şiş yardımı ile alın veya ağırlık
koyun.
4) Tereyağ ve pudra şekeri milföylerin kızarmasını sağlar.
VİDEOSU