Gün Kurusu Kayısı kg
Gün Kurusu Kayısı
Kg Fiyatı: 48 TL
Taze kayısı potasyum açısından zengin olmasına rağmen, gün kurusu daha yüksek miktarda potasyum içerir. Sodyum ile birlikte potasyum, hücre içi ve hücre dışı su seviyelerinin dengesini düzenler. Besinlerle alınan potasyum da sağlıklı kan basıncının korunması için gereklidir ve potasyumun yetersiz alınması hipertansiyon riskinde artış ile ilişkilidir. Ortalama bir kişinin beslenme rutini potasyum açısından son derece düşüktür.
Sonuç olarak, Batılı yeme alışkanlığı edinmiş insanları çoğu, kuru meyveleri ve özellikle gün kurusunu diyetlerine dahil ederek yarar sağlayacaktır. Yarım fincan gün kurusunda, günde alınması önerilen potasyum miktarının yüzde 21’inden fazlası vardır.
Taze kayısı az miktarda demir sağlar, ancak gün kurusu demir açısından daha önemli bir kaynaktır. Bitki kökenli demir içeren gıdalar grubuna kurutulmuş meyveler de dahil edilebilir ve bu besinler bitkisel (non-heme) demir içerir. Bu demir türü, hayvan etinde bulunan tür olan demir kadar kolay absorbe edilmez. Bununla birlikte, bitkisel demir veya C vitamini kaynağı ile tüketerek etten alınan demirin emilim oranını artırabilirsiniz.
Demir açısından zengin gıdaları içeren bir diyet, en yaygın beslenme sorunu olan demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur. Dünya Sağlık Örgütü’nün belirttiğine göre, bir avuç gün kurusu günlük alınması gereken demir ihtiyacının yüzde 10’unu sağlayabilir.
Gün kurusu, diyet lifi için mükemmel bir kaynaktır. Özellikle çözülebilir lif bakımından zengindir. Çözünür lif, jel benzeri bir maddeye dönüşür ve bağırsaktaki atımları teşvik etmek için yağ asitlerine bağlanır. Çözülebilir life, toplam kolesterol seviyesini düşürme kabiliyetini veren unsur budur.