Malum Japonlar bizim gibi pilav yapmayı henüz öğrenemediler, o yüzden hem yetiştirdikleri, hem de pişirdikleri pirinçlerin pişme yöntemi yüzünden sossuz, baharsız gitmiyor. Bu yüzden pirincin üzerine ektikleri muhtelif bahar malzemesine furikake deniyor (aslen pirince ekilecek birşey gibi bir anlamı var). Her ne kadar bir yığın çeşidi olsa da genelde furikake kurutulmuş yosun,ton balığı, tuz, şeker ve susamdan ibaret.