Gıda uzmanları ve şefler benzer meyve ve sebzeler arasındaki tüm farklılıkların farkındadır. Ancak bir çok insan, büyük şirketler ve fast food zinciri diyetleri tarafından bile beyin yıkama yapıyor, aşılamıyor. Bu insanlar alkolsüz içecekler, fast food, paket servis, mikrodalgada akşam yemekleri ve Ramen eriştelerinden oluşan bir diyete güvenebilirler. Bu yaşam tarzı seçiminde ahlaki açıdan yanlış bir şey olmasa da, bariz sağlık sorunları dışında, birçok insanın bize sağladığı her meyve ve sebze ana doğasının lezzetlerini ve lezzetlerini bilmeyeceği bir utançtır. Bu belirli insanlar, elmalarınız, portakallarınız ve muzlarınız gibi ortak suçluların ötesinde meyvelerin varlığından bile haberdar olmayabilirler. Kayısı ve şeftali yaygın olarak yanlış bir meyve çifti, bu yüzden bu iki lezzetli ikram arasındaki farkları sizinle paylaşacağımı düşündüm.
Şeftali Kuzeybatı Çin'e özgü bir ağaçtan büyür. Bu ağaçlar öncelikle Kunlun Shan dağlarının kuzey yamaçları ile Tarım Havzası bölgesi arasında yer almaktadır. Beklendiği gibi, Çin dünyanın en büyük şeftali distribütörüdür. Şeftali, ayrıca kiraz ve erik içeren Prunus cinsine ait lezzetli, sulu bir meyvedir. Şeftali ayrıca badem için de olan Amygdalus alt türüne düşer. Persica tür adı, daha sonra Avrupa'ya nakledildiği Pers'deki yaygın yetiştiriciliğine bir referanstır..
Şeftali de nektarinlerle yaygın olarak karıştırılır ve her ikisi de aynı türden olmasına rağmen, çoğu zaman ticari olarak ayrı meyve olarak kabul edilir. İkisi arasındaki temel fark, tanımlayıcı özelliklerinden biri olan şeftali cildindeki tüylerin varlığıdır. Nektarinler, meyve derisi trikomlarının olmaması ile karakterize, tüysüz bir meyvedir.
Şeftali, yüksek rakımlarda en iyi şekilde büyür, çünkü ağaçlar düşük rakımlı tropik bölgelerde büyümelerini önleyen bir soğutma gereksinimine sahiptir. Şaşırtıcı bir şekilde, ağaç -22 Fahrenhayt kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Ağaçların ömrü yaklaşık 12 yıldır..
Buna karşılık, kayısı var. Kayısı, kayısı ağaçlarına ait meyvedir. Wikipedia'ya göre, Prunus Armeniaca ağaç türlerinin kayısı bakımından baskın olanıdır, ancak diğer türler Prunus brigantina, prunus mandshurica, Prunus mume ve Prunus sibirica hepsi birbiriyle yakından ilişkilidir, hepsi benzer meyveler taşır ve hepsi de kayısı ağaçları olarak adlandırılır. (tesadüfen kayısı meyvesi olan.)
Kayısı öncelikle karasal iklim bölgesine özgüdür ve soğuk kışlar yaşayan bölgelerde yetişir. Buna rağmen, kayısı da Akdeniz iklimlerinde yetişirken, yeterince serin kış havası uygun uyuşukluk sağladığı göz önüne alındığında da geçerli olabilir. Kurutucu müşteriler meyvenin olgunlaşması için iyi olduğunu kanıtlamaktadır. Kayısı şeftali ile benzer olmasına rağmen, bu makalenin gereği ilk etapta, soğuk iklimlerle karşılaştıklarında daha dayanıklı meyvelerdir. -22 Fahrenhayt kadar düşük sıcaklıklara tolere edebilir ve meyve sağlıklıysa daha da düşük olabilir.
Kayısı ve şeftali arasındaki temel farklar tam olarak nedir? Bir şey için, kayısı şeftali daha küçüktür ve genellikle çok daha tatlıdır. Beni yanlış anlamayın, her ikisi de kendi yollarında lezzetlidir, ancak bu tatlı dişi doyurmak istiyorsanız kayısı daha belirgin bir seçim olmalıdır. Bir başka büyük fark cilttir - şeftali, ayırt edici faktörlerden biri olan tüy ile dolu çok kadifemsi bir cilde sahiptir. Kayısı ise, genellikle tamamen bulanık olmayan, pürüzsüz bir cilde sahiptir. Özellikle büyük bir fark, meyvelerin tohum ve taşının toksisitesidir. Bir kayısı tohumu, tıbbi amaçlar için yaygın olarak saygı görür. Öte yandan şeftali taşı zehirli olarak sınıflandırılır ve kaçınılmalıdır. Bu nedenle, şeftali ve kayısı aynı prunus ailesinden elde edilirken, tüm bu çeşitli farklılıkları tarttıktan sonra, aslında aynı olmadıklarını ve tesadüfen çok uzak olduklarını açıkça göstermektedir..
Şimdi bu iki lezzetli meyve arasındaki tüm farkları bildiğinize göre, neden ikisinin de kendi zevkleri ile tadını çıkarmıyorsunuz ve ikisini karıştırmayı bırakmıyorsunuz ?! Mutlu yemek ve mutlu yemek!