Uzm. Dr. Meltem Şentürk, tıp eğitimini 1994 yılında Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamladı. Dermatoloji üzerine ihtisasını ise 2000 yılında Süleyman Demirel Üniversitesi'nde tamamlayarak uzman doktor unvanını aldı. İhtisası süresince 1998 yılında, Belçika Vrije Üniversite'sinde İleri Dermatolojik Uygulamalar, Dermato-Kozmetoloji, Dermatolojide Lazer Uygulamaları konularında eğitim gördü.
Dr. Şentürk, Brüksel'de, temel ve ileri düzey ""Dermato-Cosmetic Sciences"" (Dermato-Kozmetik Bilimler) kurslarına katıldı ve 1999 yılında yapılan sınavlarda başarılı olup, bu konuda Avrupa'da geçerli olan ""Certificate Dermato-Cosmetic Sciences"" sertifikasını almaya hak kazandı.
Dr. Şentürk, 2000 ile 2009 yılları arasında Antalya Devlet Hastanesi'nde görev aldı ancak yaşadığı yoğunluk sebebiyle kamudaki görevinden ayrıldı ve çalışmalarını kendi özel kliniğinde sürdürmeye devam etti. Dr. Şentürk'ün 2002 yılında kurduğu D-K Klinik, Antalya'da dermatoloji ve estetik konusunda hizmet veren en seçkin kurumların arasında yer almaktadır. Dr. Meltem Şentürk Türk Dermatoloji Derneği ve Akdeniz Bölgesel Dermatoloji ve Veneroloji Derneği aktif üyesidir.