Domates, kuru soğan, sarımsak, biber salçası, kırmızı pul biberi yoğurun.
Ufalanmış ekmekleri karıştırıp birez daha yoğurun. Domatesin suyu yeter, başka su koman.
Sade yağ veya tereyağı, ufak kuşbaşı doğranmış Antep pendiri ve doğranmış maydanozu da ekleyin.
Birez daha yoğurun. Fazla yoğurup da hamur etmen.
Acık iri hannim sıkın. Üstüne kırmızı biber, yanına ayran.
Şimdi yiyin, acı komşuya da salın iki hannim.