Eti kuşbaşı doğrayın, suyunu çekene kadar yağda kavurun. Domatesleri rendeleyip ilave edin. Soğanı da dörde bölüp ete katın. Tuzunu, biberini kattıktan sonra az su koyup altını yakın. Ağır ateşte 45 dakika kadar pişirin. Nişastayı soğuk suda eritin, portakal suyunu ilave edin ve limonu da sıktıktan sonra etin üstüne dökün. Bir taşım kaynatıp söndürün. Sıcak servis yapın.