Pavlova tatlısı tarifi. Pavlova tatlısı malzemeleri nelerdir. Pavlova tatlısı nasıl yapılır? Pavlova tatlısının püf noktası nedir.
Pavlova tatlısı adını Rus balerin olan Anna Pavlova dan almıştır. Balerinlerin giydiği beyaz tütüsünden etkilenen şef balerin gibi naif kırılgan narin bir tatlı yapmak istemiştir. Şefin yaptığı tatlı o kadar çok beğenilir ki yeni Zelanda hemde Avusturya'nın milli tatlısı olmuştur. Yumurta köpüğünün üzerine yerleştirilmiş krema ve çeşitli meyvelerden oluşmaktadır pavlova tatlısı. Püf noktası olarak yumurtaları 24 saat öncesinden buzdolabından çıkartmanız lazım. Servis ederken karamel ile süsleyebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
4 büyük yumurta akı
225 gram toz şeker (1 su bardağı kadar)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı vanilya
2 çay kaşığı elma sirkesi
Kreması için:
100 gram pudra şekeri
300 ml krema
1 yemek kaşığı vanilya
Nasıl Hazırlanır?
Bir kase içinde yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlayın, şekeri eklemeye başlayın, bir anda hepsini değil de 3-4 parça halinde ağır ağır ilave edin. Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırın. Ardından mısır nişastası, vanilyayı ve sirkeyi ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Tepsinize yağlı kağıt serin ve yaptığınız harcı ortasına dökün, dilediğiniz şekli kabaca verin. Önceden ısıttığınız fırına verilmeye hazır! Kenarları toplu ve pişmiş gibi durana dek, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın ve harcınızı hazırlayın.
Fırından çıktıktan sonra krema ile güzelce çevreleyin. Üzerlerini muz, kivi, çilek vb. meyvelerle süsleyebilirsiniz.