Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Hurmalı Mozaik Pasta tarifi...
Hurmalı Mozaik Pasta Malzemeleri250 gr. tereyağı2 paket pötibör bisküvi8 – 10 yemek kaşığı toz kakao8 yemek kaşığı pudra şekeri2 adet yumurta10 – 15 adet hurma – çekirdeği çıkarılmış3 avuç iç antep fıstık
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve ateşten alın. Üzeri köpüklenirse köpüğünü ayırın.
Bisküvileri iri parçalı olacak şekilde küçük küçük kırın. Tereyağına kakao ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Ardından içerisine yumurtaları kırın ve tekrar karıştırın.
Bisküvileri, küçük parçalara ayırdığınız hurmaları ve antep fıstığını ilave edip bisküviler kakaoyla bulanana kadar karıştırın.
Derin dondurucuya atacağınız kaba yağlı kağıt veya streç film serin. Karışımı içine döküp iyice bastırın. Kağıdın kenarlarını da üzerine kapatıp iki elinizle iyice kalıbın şeklini verin.
Üzerini kapatıp derin dondurucuda 1-2 saat bekletin. Dilimleyerek servis edin.
Video Tarihi: 09.06.2017