Desenli Rulo Pasta TarifiCourse: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
12porsiyon
40minutes
10minutes
50
malzemeler
Keki için: 4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Kakaolu yapmak isterseniz 1/4 su bardağı kakao, tabii un miktarını aynı oranda düşürmelisiniz.
Ara kreması için: 2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
75 gr tereyağı
Limon rendesi (dilerseniz)
Meyve (isteğe bağlı)
Desen için: 1 adet yumurta beyazı
40 gr un
30 gr pudra şekeri
30 gr tereyağı
İstediğiniz renk gıda boyası
yapılışı
- Yumurtanın aklarını çok az tuzla kar haline gelene kadar mikser ile çırpın.
- Yumurtanın sarılarını ayrı bir kapta şeker ile birlikte çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyin.
- Yumurta beyazlarını spatula ile sarıların olduğu kaba bir kaç hamle de yedirin. Yani spatula ile azar azar alıp diğer kaba aktarın ve aşağıdan yukarı doğru hareketlerle yavaşça karıştırın. Beyazların sönmemesine dikkat edin.
- Ayrı bir kasede renkli desen için olan malzemeleri karıştırın.
- İstediğiniz gıda boyasını kürdanın ucu ile ekleyin. İnce uçlu krema pompası ile ya da ucunu küçücük keseceğiniz buz dolabı poşeti ile yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine istediğiniz şekli verin.
- Tepsiye istediğiniz deseni yaptıktan sonra buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Buzdolabında beklettiğiniz tepsiyi çıkarttıktan sonra yağlı kağıdın üzerine hamurunuzu yavaşça yayın. Alt şekillerin kaymaması için dikkatli olmak gerekiyor.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 9-10 dakika pişirin. 10 dakikadan fazla tutmayın, hamur kurur.
- Kek pişince fırından çıkarıp ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika kadar bekleyin. Bir mutfak havlusunun üzerine yağlı kağıt üste gelecek şekilde çevirin. Yağlı kağıdı yavaşça çekin.
- Pandispanyayı tekrar ters çevirip desensiz kısma kremayı sürün. Kısa kenara dilerseniz meyve parçalarını ya da muzu ekleyin.
- Dikkatlice temiz bir yağlı kağıda rulo yapıp sarın ve buz dolabına kaldırın. Bir kaç saat sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için citirkurabiyem.blogspot.com’a teşekkür ederiz.