Kahvaltıda yumurta yemeyi seviyoruz! Ama yumurtayı nasıl yemek gerektiği konusunda pek çok belirsizlik var.
Her zaman merak ettiğimiz şey, hangisinin daha sağlıklı olduğu sorusudur: haşlanmış yumurta mı yoksa tavada yumurta mı? Besin değeri açısından önemli mi? Yumurta Sarısı Çiğ Mi, Pişmiş Mi Yenmeli?
Yağ
Görünüşe göre, haşlanmış yumurta ile tavaya kırılan yumurtayı yemek arasında gerçekten bir fark var ve bunun sebebi onları hazırlama şekli ve bunu yapmak için kullandığınız yağ. Tavada yumurta, haşlanmış yumurtadan (8,9 g yağ, 2,9’u doymuş) yaklaşık iki kat daha fazla yağ ve doymuş yağ (17,6 g yağ, 5,6 g doymuş) içerir. Bu akılda tutulması gereken bir şey. Çatlamış Yumurta Nasıl Saklanır?
Salmonella
Bunun yanı sıra, yumurta kızartma işlemi sırasında oldukça fazla vitamin kaybeder. Sonuç: Haşlanmış yumurta daha sağlıklıdır. Ayrıca bir yumurtayı kaynatarak salmonella tehlikesini de önlersiniz, çünkü siz yumurta haşlarken bakteriler hayatta kalamazlar. Yumuşak haşlanmış bir yumurta yediğinizde, yine de salmonella riskiyle karşı karşıya kalırsınız! Yumurta Tozu Nasıl Yapılır?