Hiçbir yiyecek veya diyet kansere yakalanmanızı engelleyemez. Ancak bazı gıdalar, vücudunuzu olabildiğince sağlıklı hale getirebilir, bağışıklık sisteminizi artırabilir ve kanser riskinizi mümkün olduğunca düşük tutmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar, çeşitli gıdalardaki, özellikle de meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllardan aldığınız besin maddelerini almanın sizi en iyi şekilde hissettirdiğini ve vücudunuza ihtiyacı olan enerjiyi verebildiğini gösteriyor.
Daha fazla araştırma, diyetin kanser riski üzerindeki etkisini daha iyi anlamak için gereklidir. Ancak kalorilerin önemli olduğu açıktır – ve yağ kalorinin önemli bir kaynağıdır. Yüksek yağlı diyetler aşırı kilolu veya obez olmasına neden olabilir, ki bu bir kanser risk faktörüdür. Aşırı şişman insanların kanser için daha yüksek risk altında olduğu düşünülür, çünkü ekstra yağ hücreleri ekstra göğüs hücresi büyümesine neden olan östrojen üretir. Bu ekstra büyüme meme kanseri riskini ve diğer kanser risklerini artırır.
Yapabileceğiniz Şeyler
Bol miktarda meyve ve sebze yiyin. Çoğu diyetisyen, bitki gıdalarından zengin bir diyetin çok sayıda hayvansal ürünü içeren bir diyetten daha sağlıklı olabileceğini kabul eder. Meyve ve sebzeler hayvansal ürünlere kıyasla daha düşük yağ içeriğine ve daha yüksek lif içeriğine sahiptir ve çoğu besinlerle doludur. Diyetinize daha fazla sebze ve meyve eklemenin kolay yolu:
[box type=”note” align=”aligncenter” class=”” width=””]
- Markete her gittiğinizde yeni bir meyve veya sebze satın alın. Sağlıklı yeme, çeşitli gıdaları yediğiniz anlamına gelir. Elbette, havuç vitamin dolu, ama tek başına havuç, sağlıklı olmaz. Kendinize iyi bir hoşgeldin kavunu verin. Yeni şeyler denemekten korkmayın! Sepetinize bir patlıcan veya kuşkonmaz koyun. Birçok mağazada bunları nasıl hazırlayacağınıza ilişkin talimatlar bulunur. Sizinki yoksa, üretim bölümündeki birinden yardım isteyin.
- Kıyılmış veya taze spagetti sosuna kıyılmış balkabağı, mantar, soğan veya havuç ekleyin (harika bir akşam yemeği için makarna servis edin).
- Meyve suyunu içmek yerine bütün meyveleri ye. Bütün meyve kalorileri azaltır, lif ekler ve dolgunluk duygusunu arttırır. Kuru meyve taze meyve kadar lif içeriyor olsa da porsiyon başına kalori çok daha yüksektir (kurutulmuş meyveler ayrıca gaz yapabilir).
- Bir avuç ıspanağı güveçe ve çorbalara atın.
- Patates salatasında doğranmış pulları, rendelenmiş marulları veya lahana ekleyin.
- Pişmiş yumurta veya omlete brokoli, domates veya kabak ekleyin.
- Yaz aylarında serin bir muamele için üzüm ve çilekleri tekli servis kaplarında dondurun.
[/box]
Yağ alımınızı sınırlayın. Günde 30 gramdan daha fazla yemeyin. Margarinde bulunan yağlar ve depolarda satılan pek çok kurabiye, kraker, aperitif gıdalar, kızartılmış gıdalar, hamur işleri ve diğer pişmiş mallar bulunan trans yağlardan kaçının.
[box type=”note” align=”aligncenter” class=”” width=””]
- Daha az salata sosu yiyin. Yağsız veya az yağlı bir porsiyon kullanın veya normal porsiyonunuzun bir miktar yanına koyun. Margarin yerine et suyu ya da bolyon ile tavuk suyu ya da sebze suyu ile pişirin.
- İşlenmis et ve söğüslerden kaçının. Yağ, tuz ve diğer koruyucular genellikle yüksektir.
- Et, balık ve kümes hayvanlarının yağsız kesimlerini seçin.
- Kümes hayvanlarının ve balıkların derisini çıkarın.
[/box]
Protein alımına dikkat edin. Bazı araştırmalar, kırmızı et ve kanser arasında bir bağlantı olabileceğini öne sürüyor. Endişenin büyük kısmı işlenmiş etler (yüksek yağ, tuz ve nitrat seviyelerinden dolayı) ve sığır eti verilen ekstra hormonlar ve antibiyotikler ile ilgilidir.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]
- Sığır eti yerine balık veya kuzu deneyin.
- Akşam yemeği için bir omlet tercih edebilirsiniz.
- Ana yemek olarak fasulye veya mercimek kullanın – yeni bir vejetaryen biber tarifi deneyin.
- Haftada bir gece tavuk tercih edin.
[/box]