Evde yapılabilecek en güzel kebap çeşitlerinden birisidir. Mükemmel bir pilav yanı servis yemeği olmasıyla ünlüdür. Şimdiden afiyet olsun.
2 su bardağı sıcak suyu tavaya dökün. Etleri sıcak suda yaklaşık olarak 10 dakika kadar orta ateşte haşlayın. Haşlanan etleri suyun altında yıkayın ve süzün. 1 adet sopanı ince ve küçük küçük doğrayın. Tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını dökün ve kızdırın. Yağ kızınca içine soğanları atıp pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar kavrulunca 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırın. 1 çorba kaşığı unu, tuzu ve karabiberi de ekleyerek 1–2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün ve süzdüğünüz etleri tencereye ilave ettikten sonra orta ateşte yaklaşık otuz otuz beş dakika pişirin. Pişme işleminden sonra yemeğinizi sosuyla birlikte bir kaba alın.
Bu sırada büyük bir adet patatesi büyük küpler halinde doğrayarak ayrı bir tava da yağda kızartın. Kızaran patatesin yağını iyice süzdürdükten sonra yemeğinizin üzerine dökerek servise hazır hale getirin.
Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri ;
- 600 gram dana kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı un
- Haşlamak için 2 su bardağı
- Yemek için 2 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)