MALZEMELER:
- 12 adet tuzsuz etimek
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
MUHALLEBİSİ İÇİN:
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
ÜZERİ İÇİN:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Ceviz ya da Antep fıstığı
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynatınız. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatınız. Şerbeti 10 dk kadar bekletiniz.
Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurunuz üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayınız.
Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği sıralayınız. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtınız.
Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alınız. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyiniz.
Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığınız krem şantiyi sürünüz. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırınız.
Bu tatlıyı bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..