3 2 1 Poğaça Yapılışı
Malzemeleri;
3 paket kabartma tozu,
2 su bardağı yoğurt ,
1 su bardağı sıvıyağ,
Yeterince tuz,
4 su bardağı un,
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı,
Galeta unu.
Yapılışı;
Bir yoğurtma kabı içerisine 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, 3 paket kabartma tozunu karıştırın. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru ne kadar uzun süre yoğurursanız daha güzel bir kıvam alacaktır. Gerekirse su ekleyin.
Hamur yumuşak kulak memesi kıvamına geldikten sonra streç film ile sarın ve yarın saat kadar dinlendirin. Hamurumuz dinlendikten sonra limon büyüklüğünde parçalar koparın. İçerisine ister peynirli maydanoz, ister sade, isterseniz de patates soğanlaması koyarak kapatın.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı fırın tepsisine dizin. Üzerine bir adet yumurtanın sarısını çırparak fırça ile sürün. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile galeta unu serpin. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında puf puf olana ve kızarana kadar pişirin.