Lalanga Tarifi
Osmanlı mutfaklarında sıkça yapılan ve bu zamana kadar kültür mirası olarak sofralarımıza gelen lalanga, hamur işi olarak yapılan yemeklerden bir tanesidir. İçerisinde kaşar rendesi bulundurur ve oldukça lezzetlidir. İşte size lalanga tarifi…
Lalanga Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
- Un ( aldığı kadar )
- Dereotu
- Maydanoz
Lalanga Nasır Yapılır?
Lalanga, yapımı bakımından hem kolay hem de kısa sürmektedir. Malzeme listesi, evinizde her daim yer alan malzemelerden oluşur. Hazırlanma aşaması 10 dakika sürerken, pişirilme aşaması ise en fazla 15 dakika sürmektedir. Malzeme listesiyle oluşturulan hamurun tam kıvamında pişmesine dikkat ederseniz tam olarak tadını alabilirsiniz.
Lalanga ve Adım Adım Hazırlanışı
- Lalanga yemeğini yapımına başladığınızda öncelikle yumurtayı derin bir kase içerisinde çırpın. İçine tuz, sıvıyağ, süt ilave edip karıştırın.
- Azar azar un ekledikten sonra da boza kıvamını alına kadar bu işlemi devam ettirin.
- Daha sonrasında üzerine kaşar rendesini ekleyin.
- Dereotu ve maydanozu da ilave ettikten sonra tavanıza biraz sıvıyağ koyun ve 1 yemek kaşığı dolusu lalanga hamurunu kızgın tavaya küçük yuvarlaklar halinde döküp, düzlenmesini sağlayın.
- Kısık ateşte bir tarafı pişince, hamurunuz kaldırılabilir hale gelecektir.
- Bu sayede diğer tarafını da çevirerek pişirilmesini sağlayın.
- Sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber