Sebze Çorbası Tarifi Videosu
Sebze çorbası için gereken malzemeler
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük kereviz
- 1 sap pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumuşak domates
- 2 adet yeşilbiber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 5-6 dal maydanoz
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yeterince tuz ve karabiber
Sebze çorbasının yapılışı
İlk olarak çorba tenceremize yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı alarak sıvıyağı da ekledikten sonra soteleyelim. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
Sebze çorbasına dahil edilecek tüm sebzeleri patates, havuç, kereviz, pırasa, kırmızıbiber ve yeşilbiber, maydanoz olmak üzere yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayalım.
Soğanlı, sarımsaklı ve domatesli çorba harcına sebzeleri de ilave edip bir kaç kez karıştıralım.
İlk etapta et suyunu eklemeden kısık ateşte ağzı kapalı olarak sebzeleri kendi buharlarında 10 dakika kadar yumuşatalım.
Diriliği kaybolan sebzelere et suyunu ilave edip kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Blenderden geçirdiğimiz sebze çorbasına damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekledikten sonra 1-2 taşım daha kaynatın.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleme yapabilirsiniz.
Related news
Sebze Çorbası Tarifi Videosu