alıntıdır arkadaşlar daha denemedim 1 kg nane çuçe • 1 baş kuru soğan • 2 diş sarımsak • 100 mi Mardin zeytinyağı • 1 bardak çökelek • Tuz • Kuru kırmızıbiber HAZIRLANIŞI: Nane çuçeler bol suda örselenVİRÜS!meden yıkanıp suyu iyice süzülür. Otla çökelek bir tepsinin içinde yoğrulur, yaklaşık bir gün üzeri kapalı olarak ekşitilir. Soğan ve sarımsakVİRÜS!lar küçükçe doğranır. Bir tencerede ot ile çökelek iyice ısıtılıp üzerine zeytinyağı koyulur. Beklemeden soğan ve sarımsaklar ilave edilir. Kuru biberler de birlikte tavlandıktan sonra çökelekli ot eklenerek güçlü ateşte yaklaşık 20 dakika silkeleyerek pişirilir. Nane çuçeyi kendi yaptığınız yufka ekmeklerle ister dürün ister sokum yaparak yiyebilirsiniz.