1 -2 Su bardağı kısırlık Bulgur750 gram Kıyma2 boy soğan ( rendelenmiş hafif sıkarak suyunu alın )1 tatlı kaşığı karabiber1 Yemek kaşığı kırmızı biber1 tatlı kaşığı tuz ( Arzuya göre istenildiği kadar )1 su bardağı rendelenmiş Domates2 su bardağı sıvı yağ3-4 adet yeşil biber ( Rondadan geçirilmiş )1 Tatlı kaşığı Kekik ( İsteğe göre )3-4 Diş Sarımsak ( Rendelenmiş )Bir kabın içerisine kıymayı bulguru ve tüm baharatları soğanı, salçayı, karabiberi, kırmızıbiberi, kekik, sarımsak, yıkanmış ve ince kıyılmış yeşil biberi ve tuzu iyice karıştırın.Azar azar domates suyunu ilave ederek ve elastik bir yapı alıncaya kadar iyice yoğurun.Birbirini iyice tutunca belli bir büyüklükte parçalar alarak yuvarlayın ve iki avuç arasında bir santimetre kadar incelikte olacak şekilde yassı hale getirin.Kızdırılmış yağda fazla kurutmadan kızartın ve hazır olan köftelerinizi sıcak olarak ve yanına kızartılmış biberlerle servis edin.
(Visited 34 times, 1 visits today)