Şalgamlı Arpa Şehriye Salatası Tarifi yazımızda arpa şehriyeyi şalgamla pişirdikten sonra diğer salatalık malzemeleriyle birleştireceğiniz lezzetli salata yapımını yazdık.
Şalgamlı Arpa Şehriye Salatası Yapımı
Malzemeler
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 3,5 su bardağı şalgam
- 1 su bardağı kornişon turşu
- 1 çay bardağı mısır
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- Yarım demet dereotu
- 1 demet maydanoz
Sosu için malzemeler
- Yarım limon suyu
- 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3,5 su bardağı şalgam dökün. 1,5 su bardağı arpa şehriye ekleyin. Kaynayıp piştikten sonra ocağın altını kapatın. Suyunu süzerek arpa şehriyeleri bir kaba alın. Soğuması için bekletin.
2 adet közlenmiş kapya biberi küp küp doğradıktan sonra geniş bir kabın içine boşaltın. 1 demet maydanozu ince ince kıydıktan sonra ilave edin. Yarım demet dereotunu da aynı şekilde kıyıp ilave edin. 1 su bardağı kadar kornişon turşuyu küp küp doğrayıp ilave edin. 1 çay bardağı kadar haşlanmış mısır tanelerini ilave edin. Şalgamlı arpa şehriyeleri ilave edin. Malzemeleri karıştırın.
Sosu için küçük bir kabın içine 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun. Yarım limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Bu sosu salataya ekleyip karıştırın. Salatanız hazırdır.
Yardımcı Kaynak: Betül Memiş-Show TV Yemek Tarifleri YouTube kanalından yardım alınmıştır.