Patates oturtma Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alır. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilebilir. Lezzetli tarifi ile sofralara renk katmaya hazır mısınız?
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri yıkayıp, iyice süzün.
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Bir kaba soğanları ve patatesleri koyun. Üzerine zeytinyağını döküp, karıştırın.
Karışıma tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın.
Karışımı fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Patatesler piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve 5-10 dakika daha fırında pişirin.
Patates oturtmayı sıcak olarak servis edin. Taze maydanoz veya domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Gerekli Malzemeler
Patates oturtma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler: patates, soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri. Patates oturtma tarifi için malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. Patatesleri ve soğanları ince dilimleyip, zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek, fırında pişirin. Lezzetli bir patates oturtma hazırlamak oldukça kolay. Ayrıca, istediğiniz baharatları ekleyerek tarife kendi dokunuşunuzu da ekleyebilirsiniz.
Patatesleri Hazırlama
Patates oturtma yapımına başlamadan önce patatesleri hazırlamalısınız. Bunun için patatesleri yıkayıp soyduktan sonra ince dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Eğer patatesleri bir kenarda bekletirseniz, kararmaları olasıdır. Bu nedenle hazırladığınız patateslerin hemen kullanılması en doğru seçenek olacaktır. Ayrıca patateslerin eşit kalınlıkta dilimlenmesi, yemeğin pişme sürecinde eşit pişmesini sağlayacaktır.
Patatesleri hazırladıktan sonra, sıra diğer malzemeler için hazırlıklara geçmektedir.
Soğanları Hazırlama
Patates oturtma tarifi için soğanları doğru şekilde hazırlamak lezzet açısından önemlidir. Öncelikle soğanların kabuklarını soyun ve ince dilimleyin. İnce dilimlenmiş soğanlar patateslerin arasında daha kolay pişecektir. Eğer soğanın kesme işlemi sırasında gözleriniz yaşarıyorsa, soğanın soyması sırasında doğrama tahtasına birkaç damla sirke veya limon sıkarak bu sorunu önleyebilirsiniz.
Soğanları patateslerle aynı kaba koyarak üzerine zeytinyağı ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın. Bu sayede soğanların lezzeti patateslere yansıyacaktır. Şimdi karışımı fırın tepsisine yerleştirerek pişirme işlemine başlayabilirsiniz.
Zeytinyağı Ekleyin
Patates oturtma tarifindeki zeytinyağı, yemeğin tadını ve lezzetini arttırır. Soğan ve patatesleri bir kaba alıp, güzelce yağ ekleyin. Yağı dilediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz, ancak fazla yağ yemeğin ağır olmasına neden olabilir. Bunu önlemek için ölçülü bir şekilde yağ eklemeniz gerektiğini unutmayın.
Ayrıca, yemeğin içine biraz sıvıyağ eklemeniz gerekebilir. Bu, yemeğin sulu kalmasına ve patateslerin kolayca pişmesine yardımcı olur. Yemeği yaparken, patatesleri ve soğanları yağda birkaç dakika çevirerek onları pişirip, aromalarını açığa çıkarabilirsiniz. Bu aşamada, tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
Tuz ve Karabiber Ekleme
Patates oturtma tarifinin vazgeçilmez malzemelerinden tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bu sayede yemeğinizin lezzeti daha da artacaktır. Tuz ve karabiber miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir. Aşırı tuzlu veya baharatlı yemeklerden hoşlanmıyorsanız, miktarını azaltabilirsiniz. Eğer yemeğinizi daha baharatlı ve acılı tercih ediyorsanız, karabiber miktarını artırabilirsiniz. Tuz ve karabiberin yemeğin tüm parçalarına eşit şekilde dağıldığından emin olmak için birkaç kez karıştırın. Hazırladığınız karışımın lezzeti ve baharatı tamamen sizin zevkinize göre olacak!
Pişirme
Patatesleri ve soğanları hazırladınız, şimdi sıra geldi pişirmeye. Hazırladığınız karışımı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi fırınınızın sıcaklık ayarına ve patateslerinizin dilim kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle kontrol etmeyi unutmayın. Pişirme esnasında karışımı karıştırmanıza gerek yok. Fırından çıkarırken patateslerinizin kızarmış olduğundan emin olun, eğer yeterince kızarmamışlarsa birkaç dakika daha pişirin. Ardından üzerine kaşar peyniri ekleyin ve patates oturtmayı 5 dakika kadar daha fırında pişirin. Son adımda sıcak sıcak servis ederek, patates oturtmanın lezzetinin keyfini çıkarabilirsiniz.
Kaşar Peyniri Ekleme
Patates oturtmanın en lezzetli kısmı kaşar peyniri! Patatesler piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Bu süreç sayesinde kaşar peyniri eriyerek patateslerin üzerini kaplayacak ve daha lezzetli hale gelecektir.
İsterseniz kaşar peynirinin yanı sıra diğer türlerde rendelenmiş peynirler de kullanabilirsiniz. Bu tarif tamamen kendinize özgü olabilir ve kendi damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz.
Sıcacık ve peynirlerin eridiği patates oturtmayı servis yapmak için hazır! Şimdi afiyetle yiyebilirsiniz.
Servis
Patates oturtma yapımı tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edilmesi gerekmektedir. Fırından çıkardığınız patates oturtmayı, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına vererek peynirlerin erimesini sağlayın. Yaklaşık olarak 5 dakika boyunca fırında tutun ve servis tabağına alın. Üzerine taze maydanoz veya pul biber serperek servis edebilirsiniz. Sıcak sıcak servis etmeniz, patates oturtmanın lezzetini arttıracaktır. Afiyet olsun!