Kahve değişikliği tadı daha büyük bir pot bira, eğer aynı oranda devam edersen mu?
Bir tek fincan dökün-üzerine 12 bardak bir demlik ve 96 oz urn arasında tat olarak bir fark olduğunu hep bira su için kahve aynı oranı kullanıyorum, ama görünüyor. Ve küçük parti, daha iyi tadı. Bunun nedeni ne olabilir?
Starbucks bir kahve zinciri, ama "değil hakkında kahve". Onların ana odak aslında oraya gitmeyi kişisel deneyim. Onlar tren kendi çalışanları için hatırlıyorum normal isimleri (ve sadece bu da değil; get yükler eğitimine işleme insanlar, konuşma taktikleri, ve kişisel beceriler), bunlar "senin adını Kupası" şey, ve genellikle, onların odak noktası aslında resepsiyon ve nasıl hissediyorum giderek Starbucks.
Bu yüzden kahve iyi olsa da, eğer oraya giderse ve tüm diğer faktörleri göz ardı eder ve sadece tat odaklanır, şehrin en iyi yerler bulabilirsiniz.
Şimdiye denir Khaleeji kahve hazırlama yöntemi öğrendim. İnsanlar süt veya şekersiz içecek.
Malzemeler:
3 bardak su
Emirates 3 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
1 çorba kaşığı cardamon
5-6 adet karanfil
1 parmak ucu safran konuları
1 çay kaşığı gülsuyu
Yöntem:
Tavaya suyu kaynatın. Kahve ekleyin. 10 dakika için kapak ve kaynatın. Üç dakika daha cardamon ve karanfil ve kaynamaya ekleyin. Ocaktan kaldırın ve bir dakika için karıştırma olmadan soğumaya bırakın. Koy gül suyu ve bir termos şişe içine safran. Bir elek ile kahve ekleyin. 5 dakika bekleyin. Sonra kahve içmek için hazır olacak.
İlgili sorular
İlgili sorular
Char - koku ve tat. Fasulye yüzey kaplama aşırı yağ. Çıkarılan kahve düz bir tat olur. Tarif etmek zor, ama tadı başka ağırlıklı olarak "yanmış" ve hiçbir şey olacak.
Fasulye açık çatlama yardımcı olabilir, ben ve siyah olması gerektiğini düşünüyorum ama bu konuda hiç deneyimim yok.
Aslında fasulye dönebilirsiniz.
Hurafe olabilir ama birçok insan, ben dahil, kahve bardakları yıkamak yok. Bardağımı dışarı yıkayın ama onu yıkamaz - sabun en sevdiğim kahve fincanım girmek istemiyorum. Kahve kokusunu severim. Hangisinin hangisi olduğunu bilmek favori kahve veya çay fincan görmek veya dokunmak yok.
Ayrıca ben de kahve ya da çay filtreleri sabun kullanıyorum.
Eğer iki özdeş kupalar - "parlak kaplama" ile biri olsaydı fark ederdim. Belki de değil. Ama ben bu şekilde tercih ediyorum.
İpucu 1: Ölçü birimi sonra taşlama (tekrar) değişikliğin ambalaj yoğunluğu taşlama olmaz bir faktör.
(Baratza #20) damla kahve makinesi için uygun bir orta grind At, öncesi/sonrası eziyet oranı 1:1'e yakın buluyorum. (Baratza #14) bir AeroPress için uygun ince bir eziyet de, çekilmiş kahve daha az yoğun. İnce bir eziyet daha düşük ambalaj yoğunluğu yapar.
İpucu 2: Tartmak yere kahve ve karşılaştırmak için kilo çekilmiş kahve sana kullanıldığı için kullanımı çok yoğunluk değişimi arasında fasulye olmaz bir faktör. Kavurma su kaldırır çünkü bildirildi, koyu kızartmalar hafif kızartmalar daha az yoğun.)
İpucu 3: O zaman sana odak ayarlama değirmeni. Eziyet boyutunu ortaya çıkan tadı büyük bir fark yaratıyor. @Wearashirt belirtildiği gibi istenen sonuçları elde etmek için ince bir eziyet ihtiyacın var gibi görünüyor.
Gelip böyle bir üçgen test, ben buldum 1 ayar adımı atar güvenilir bir fark fark arasında grind #20 (benim en sevdiğim) ve #21 (ikinci seçenek) kullanarak bir Baratza Encore burr öğütücü. Bu değirmeni ayarlama #0 #40 gider ve +1 fark görsel olarak ayırt etmek için çok küçük. İlk tarafı olmayan Üçgen bir test daha hızlı olduğundan eziyet boyutları kör karşılaştırmalı tarafı yapmak.
Bugün Jura A7 kılavuzu okudum:
DİKKAT Eğer öğütücü çalışmadığı zaman eziyet tutarlılığını ayarlamak öğütücü ayar düğmesi bozuk olabilir. Öğütücü çalışırken sadece eziyet kıvamını ayarlayın
Makine kapalı iken öğütücü birkaç kez anahtarı döndürülmüş beri, iyi çalışıyor doğrulamak istiyorum - ya da belki de çoktan kırıldı.
Yani benim soru: Ne belirtilerden bir kırık öğütücü?
Eğer bütçenizi 500 dolar ve daha sonra aşağıda örneğin gerçek bir yarı-profesyonel espresso makinesi Gaggia veya Lelit dahil olmak üzere, gelemez.
Görüldüğü geçmişte satışa tüm aromalı kahve çekirdekleri var. Burada bir örnek (gerçi bir yol pazar tezgahı nerede gördüm onları.
Daha düşük bir sıcaklıkta kahve demlemek için veya başka aromalı fasulye yapardın daha farklı herhangi bir hazırlık gerekir mi?
Kısacası: Kullanarak bir demliği doğru boyutu daha iyi çalışıyor. Durum altındaki (diğer örnekler) diğer kahve hazırlama yöntemleri uygun ekipman boyutu kullanmaya benzer. O dedi ki, sen muhtemelen bir bira fena fincan Türk (veya başka bir isim) ne zaman kahve demliği değil tam boyunda (ya da kullanarak bir demliği bu "çok büyük").
Ancak, söz konusu sizin önerdiğiniz gibi) bir demliği şekli ve boyutu için nedenleri vardır, ve gerçekten uygulamada yardımcı olur:
- Bu demliği dar boyun köpük form tutar. Ben; daha fazla tartışma aşağıda bir açıklama için herhangi bir iyi kaynaklar bulamadım.
- Neler olduğunu görmek daha kolaydır. Daha büyük bir pot kullanarak, kaynar/köpük olurken görmek daha da zor olur. Bazı pişirme sırasında karıştırın aşağı, bazılarının yok; her halükarda, zamanlama önemli!
Orada bir sürü bira kılavuzları öneririz sebep; bu gösteriyor karıştırarak aşağı birkaç kez, ve diyor boyutu nedeniyle "fizik" olmadan açıklama; burada bir başka. Bu CoffeeGeek önerdiği şekli (daralma yönünde üst) yardımcı olur engelle köpük yanan yan pot (olma acı); bu mantıklı özellikle kullanarak bir pot küçük bir gaz sobası, zaman sıcaklık olacak denemek için kucak tarafın pot. Ve bu bir değil demek karıştırın. Tüm bunları öneririm, ama yok ben olabileceğini açıkça devlet neden köpük formları daha iyi. Bir tutam, düzenli işlenmiş bir tavada Türk kahvesi yapmaya çalıştım; sadece yanı olmuyor. Kırılgan olduğunu büyülü bir demliği boyun lezzetli köpük oluşturmak için yardımcı olacak bir şeyler; aklıma en iyi ve dar boyunlu bir şekilde kabarcıklar konsantre, birlikte köpük tutmaya yardımcı olur, yardımcı olur ve düşmeye devam ediyor.
Diğer yöntemler ile kahve yaparken ekipman BOYUTU Diğer örnekler mattering:
- Moka pot. Boyutu pot belirler ne kadar demlemek bir zaman olabilir; gerçekten yapmak daha fazla veya daha az (gerçi olabilir demlemek birkaç tencere bir satır). Ayrıca Bkz: moka.
- Espresso. Ama sen-ebilmek yapmak bir tek veya çift kişilik, ve bir uzun veya kısa, çok fazla stop çekerek de doğru zaman.
- Koni filtre. Örneğin, #2 ve #4 ve #6 kahve filtreleri bir nedeni var: #2 filtre ile 12-damla bardak sürahi/filtre kahve iyi dökmek için; sadece çok küçük zor.
Orada çok güzel bir hikaye kökeni Gesha çeşitli Tatlı Maria'nın web sitesi.
Gesha Etiyopyalı çeşitleri Arap bir tür biri olduğu biliniyor. Hikaye dayanarak, bu çeşitli Panama şans eseri taşındı ve lezzetini artırır yetiştirilir. Ancak, bu keşfinden sonra, Etiyopya kahve tohumu ihracatı sınırlar.
(Bu noktadan itibaren, sadece bir tahmin yapıyorum.) Bu Etiyopya dışında gelişmiş ağaçlar sınırlı sayıda neden olabilir. Bu nedenle, fiyat artışı olabilir.
Yaklaşık bir yıldır Osaka paslanmaz çelik bir damlatıcı kullanıyorum ve örgü onarılamayacak tıkalı olduğunu düşünüyorum. Bu kahve çok yavaş, çok soğuk Kupası'nda sonuçlar.
Yani kağıt filtre kullanan bir yükseltme düşünüyorum. 155 her iki Hario 2010 01 ve Kalita Wave benim için harika görünüyor. Ancak, ben olsam tercih için kullanmak beyazlatılmamış kompostlanabilir filtreleri (muhtemelen Umurunda marka), ama ben buldum herhangi bir bilgi online ile ilgili bu tür filtre bu damlatıcı.
Herkes 3. parti kağıt filtre kullanmak için bir deneyim veya bir ipucu var mı? Ne boyutu/şekli filtre en iyisidir? "Özel" Birinci Taraf olanlar pahalı ve genellikle ağartılmış yani kompost içine koymak olabilir.
Bu sadece bir tahmin, ama bir sigara kullanarak sanırım ağzı açık kapta sadece bir açık kabı olur kuru fasulye saklama atmosferik oksijen sürekli maruz kalma nedeniyle kahve oksidasyon ve bozulma hızlandırmak istiyorum.
Ancak, kendi tecrübelerime dayanarak, maruz kalma 12 ila 24 saat duyurmak farklı bir tat verir değil. Daha da önemlisi, mühürlü bir kap içinde bitmiş ürün deposu, tercihen az hava ile mümkün olduğu (su şişesi kullanıyorum) olmasıdır.
Sadece pistonu bastırın ve filtre ile uzun beceriksiz aksine bitmiş ürün dökmek bir yana diğer yandan da benim durumumda, soğuk Pres ile bira daha uygundur.
Benim gibi sor insanların tavsiyesi üzerine kitap ya da güzel parçalar makaleler (kalite karşılaştırılabilir bir kitap) okumak.
Edebiyatı çok geniş ve kahve yetiştiriciliği, tarih, bira, vb olabilir, bunun farkındayım. Ben tüm kitapları kapsamlı bir listesi için arama yok.
İnsanlar kahve neşeli kitaplar tespit etmek istiyorum. Daha açıkça, ben denemek için derleme Kahve SE kullanıcı yapılmıştır ve önerilen listenin kitaplar ile bir imkanı oluşturan bir topluluk wiki sayfası gelecek. Bu yüzden lütfen sınıflandırmak ve belirli bir kitap düzgünce cevap tavsiye neden kitabın içeriğini açıklar.
Fransız basın kupalar satın bir iş yerinde genelde kahve içiyorum, ama öğrendim. Kahve hazırlamak bu yöntemlerin daha sağlıklı olduğunu, hiçbir fikir birliği var gibi görünüyor hakkında biraz araştırma yaptım. Tadı yöntem olan önemi yok varsayarak tavsiye eder misiniz? Bir çok aşırı miktarda en fazla iki bardak bir gün bahsediyoruz.
Onlar değil ben sadece köpüklü süt, onlar da germe süt. Bir latte (mikro kabarcıklar eklemek olsa) benzersiz bir doku verir ne germe. Eğer iyi bir latte isterseniz, önce germe odaklanmak gerekirse sütün içine hava almak için küçük bir çırpma teli kullanabilirsiniz.
Küçük paslanmaz çelik sürahi istediğiniz en şöyle:
Koy 2/3 miktarı soğuk süt gerçekten istiyorum senin latte o, o zaman, onun bir ısı kaynağı (küçük yakıcı Tamam). Isıtır sırasında sürahi elini tutmak ve sütü karıştırın için diğer elinizi kullanın. Ayrıca tek elle kullanımı ve etrafta rahat hissettiği yapmak sürahi - süt girdap, sadece süt devam edebilirsiniz.
En kısa sürede sürahi olur daha az daha çok sıcak elini, Çek. Biraz etrafında girdap ve içine bak. Sütü okulda kullanılan (veya başka bir hamur) Elmer tutkal benzeri için parlak bir tür var mı? Eğer değilse, ısı geri 20 - 30 saniye Koymak, yaptığınız gibi dönen. Bu parlak var bir kez ve sütü biraz genişletti, düzgün gerilmiş oldu.
Elektrikli brülör bunun için idealdir, ama aynı zamanda sadece sıcak bir yüzey sağlayan gazlı ocaklar için metal kaplamalar vardır.
(Tuğla ve Harç veya online) herhangi bir pişirme mağazada bulabilirsiniz bu noktada bir El Süpürgesi kullanın veya köpüklü herhangi bir sayıda araçları.
Tabii ki, sadece süt köpüğü, ama aslında ne yaptığını havalandırma vardır. Bu iyi, gidiyor için lezzetli bir içki, ama belki sonbahar kısa beklentilerini ise don streç süt gibi. Bir latte için doğum aşka süt ve kahve düşüp kılan bir süreçtir.
Buhar değnek üzerinde espresso makineleri ısıtır süt ve ekler hava vererek çok daha fazla kontrol süreci. Ancak, bu da neredeyse çalışır.
İpuçları:
- Hiç süt kaynayan yaklaşmasına izin verme. Çok hızlı bir şekilde yakar.
- Eğer (doğal olarak, çıkartıp olarak tutmak için çok sıcak yaklaşıyordu çünkü)geri ısı sürahi koymak varsa kolu kullanın
- Sen istediğin için olsun sütün içinde kahveyi en kısa sürede bir kez olan parlak. O (iş)hızlı köpürme ederken çok sakin izin verme
- Biraz pratik alacak
Bunun için toplam 15 paslanmaz çelik sürahi için yaklaşık $10 dolar frother için 15 dolar, yani toplam 30 dolar civarında olacaktır. Kullanabilirsiniz bir sos pan, ama çok daha zor ölçmek için nasıl sıcak süt varsa yapmak çok daha zor kontrol zaman dökün.
Sadece vites değiştirmek sanmıyorum, ama ağır vites değiştirme kapakları satan bir sürü yer buldum. Bağlantıyı kontrol edin aşağıda:
Whirley pop 'metal Gear' araştırdım ve seçenekleri bir ton var. Yukarıdaki bağlantıyı kapaktaki dişli allen vida dokunun yani kapağı kapalı dişliler atmak ve kendi bunları koymak mümkün olabilir, ancak, iyi gelirse kapağını kendisi, o zaman bunu yapmak istiyorsun anlamıyorum olabilir 'anahtarı ile birlikte tutulan bu arada, öyle görünüyor.
Gene bir Cafe sahibiyim ve kavurma kavurma yer alır, sadece her şey soğuk iken fasulyeleri ekleyin ve hemen kavurma başlaması gerektiğini iddia eden üretimi ile karşılaştırıldığında, daha önce ısıtılmış olan internet üzerinden birçok tavsiye neden merak ediyorum.
Kilo başına fasulye ca kalp damar hastalıkları riski fazladır burada Yaklaşık bir ihtiyacı var. 250 ml su başına bilinmiyor kahve, fincan başına 115beans ilgili. Kahve 237ml hizmet 830ug / fasulye (1 mg/bean hakkında söylediği diğer kaynaklardan okudum). olur (USDA) 95mg kafein içerir Not bu çıkarılan değerler, bütün fasulye içeren kadar 7mg bakın burada 145g çantanızda, bakalım ağırlığının 2/3, 100 örneğin, 640mg 5.2 g (ki 770 fasulye karşılık gelen kahve çekirdekleri, demek!) kafein. Ancak bu belli değil ne kadar çıkarma oluşur, insanın sindirim sistemi, vücut sıcaklığı, özellikle gibi değil çiğnemek fasulye gibi ince bir kahve değirmeni.
Sadece kafein hoşgörü tek başına çok şey değişir fasulye belli bir sayıdan sonra nasıl hissettiğini görmek güvenmek zorunda kalacaksın sanırım.
MindS1 cevabı @eklemek
Fasulye önlemede yardımcı bayat hızla gitmekten gerekçesiyle, hava geçirmez bir kap içinde dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu özellikle kapalı kokmuş/gitmekten yağlar önlemede yardımcı olur ve istenmeyen tatlar önlemeye yardımcı olur. Bu daha uzun süre soğuk kalır ve dönüm ve lezzetli kalan yağları engeller olarak fasulye için daha iyi çalışır.
Bu Fransız basın veya moka pot kullanarak daha iyi bir kahve yapmak için izin verecektir. Ancak, bu söyleniyor, Eğer sadece 2-3 kahve bir hafta satın alırsanız, ne yaptıklarını biliyorlar ve kahve dışında bir anda yapmak çok güzel bir cafe bulmak için daha iyi değil. İyi bir cafe kolayca kahve (özellikle de sadece 2-3 haftada bir yapıyorsanız) evde yapmak istersen aşacak büyük bir olasılıkla, ve sonra kolayca dolar değerinde ekstra bir çift olur.
Bilim! Sonrasında ne olur benim sahte hipotez, fotoğraflar (açıklamalı olarak geleneksel tarzı) ve ek açıklamalar için desteklemek benim asılsız iddialar.
Koni (non-Chemex) diğer stili (ve basket) tarzı filtreler genellikle koni içinde sırtlar var. Bu sırtlar bir kahve akabilir aşağı kanalları sağlamak için, filtre elinden kahve wick "yardım için iki amaçlar: hizmet gibi görünüyor. Bu hızlı kahve drenaj yardımcı olur. Bu muhtemelen kaynaşma, yapışma, yüzey gerilimi gibi su özellikleri nedeniyle, ve belki de bu iddiaların (meşruiyet) kapiler okuyucu için bir egzersiz olarak bırakılmıştır.
Koniler iki tür zıt:
seramik koni filtre (Beyaz, Sol) ve Chemex koni arasında (cam, sağ). Sırtlar oluşturan "kuyu" önlemek sanırım. (Bu Chemex gibi) düz bir yüzey ile, bu filtre bir şekilde "koni kenarına kendisi mühürler", havuzunu neden olacak kadar iyi kahve akışını kısıtlayan tarif. Zemin sağlam koni altında toplanmamız için olur, ve belki biraz genişletin sanırım. Ben "bu mühür neden olur" için daha iyi bir cevabım yok. (Sizin anlattığınız gibi) filtre kaldırma "mühür" sonları ve kahve boşaltmak için izin verir.
Bazen sorunu çözmek ben başka bir yol (veya sopa karıştırın, ya da chop-stick, vb.) bir bambu şiş slayt etmektir. filtre ve (dikkatli filtresi gözyaşı değil!) Chemex koni arasında. Bu diğer koni filtreleri sağlayan benzer bir "ridge" sağlayarak iş gibi görünüyor; şişler yanında şekillendirme kahve cepler önler. Ayrıca küçük "pliseli kat filtrede çalıştı" var, ama sinir bozucu ve pek iyi çalışmıyor.
İnce bir eziyet kullandığımda bu "havuza" daha sık olur bence. İnce bir eziyet daha fazla koni dibinde kendini paketleri aşağı ve daha hızlı filtreyi tıkıyor bence. Bunların her ikisi de, muhtemelen "sızdırmazlık neden olabilir," ama başka bir gerçek kanıt yok. Ayrıca daha yavaş diğer damla Demleme yöntemleri de alıyor. Çıkıntısız koni filtre ile döküp bira olduğumda daha Chemex kullanırken bu nedenlerle kaba bir eziyet kullanıyorum. Aslında, bu Mavi Şişe Chemex Demleme rehberi öneriyor bir çok kaba öğütmek daha düzenli filtre kahve, gibi Fransızca basın. Belki de aynı sebepten var.
Bu Chemex üzerine dökün emzik bu biraz buhar/hava alt odasından kaçmak için izin vererek yardımcı olur. Özellikle senin durumunda olanlar bu değil gibi bir ön-ıslak filtre bazen dökün emzik içine aşağı kaydırın ve aynı zamanda daha zor kahveyi boşaltmak için yapar neredeyse mühür, ama geliyor.
Bizim dükkan bu çarşıda katıldı ve yeşil sonra kızartma mağazamızda elde ettiğimiz (Brezilya Santos) kavrulmuş fasulye satıyoruz biz. Bir müşteri olduğunu sorduğum soru hakkında kahve çekirdekleri ve sadece tek bir şey mi demek cevap iyice oldu: "bu organik?"
Kahve ne organik? ya da Nasıl ya da ne zaman belirli bir kahve organik olarak düşünün mı demeliyim?
Espresso deneyin. Kısa ekstraksiyon zamanı daha parlak, daha asidik sesleri vurgular ve meyveli getirin, artık çıkarma zamanları ile birlikte acı daha az olabilir. Hızlı bir şekilde demlenmiş olması ve kapalı bir odada aromatik daha fazla konsantre olabilir. Ayrıca manuel İtalyan kolu bir basın öneririm. Hafif kızartma için harikalar çalışır.
Bazı Kopi Luwak vardı, Endonezya. Yorumları okudum. Kahve uzmanları tarafından kör tadım bulmak zor oldu. Temel olarak, bu özel bir şey gibi görünmüyor. Kötü tadı olan bir şey varsa, öyle.
Şimdi, bu hikaye çok fazla olabilir. Biliyorum endonezyalılar etkilenmemiş neden için iki açıklama sundular. Ve bu bahaneler birbirini dışlayan değil.
Bir gerçek Kopi Luwak içiyor muydun biliyorsun belgesi eksikliği var? Hah! Belki birileri seni kandırıyor yok!
Başka bahanesi olan, "gerçek" olsa bile, fabrika çiftlik olabilir. Bu bahane Kopi Luwak dışkısı tamamen Luwak (bu hikayeye göre) sadece en iyi kahve kiraz yemek, genellikle en iyi kahve menkul isteyen vahşi, üretilen eskiden (true) gözlemine dayanmaktadır. Bu gün, lamentably, en Luwak Kopi Luwak kalem içine muhtemelen vasat kahve kiraz çok küremek, sonra kaka ne kadar yan yatan tarafından üretilir. (1) dengeli (değil)-sadece diyet bu esir hayvanların stres durumu, (2) bir kahve-kiraz arasında, gerçekten kahve bilmeyen fırsatçılar tarafından (3) beslenir kahve düşük kalite, ve belki de (4) baştan savma işleme, Kopi Luwak kahve kaliteli bir dalış yaptı.
Ya /mazeret gidiyor.
Endonezya Kopi Luwak gerçekten önemli ölçüde daha pahalı olduğunu bulmak için sürpriz oldu. Geçen yıl oradaydım belki bir şey %30 daha fazla karşılaştırılabilir. Bu marj daralması olabilir. Kopi Luwak "dünyanın en nadide kahve" olmanın ayrıcalığını görünüşe göre Endonezya'da bir satış noktası haline, ama pazara giriş engelleri (özellikle doğrulama beri) düşük olduğundan-neredeyse varolmayan olduğunu, Endonezya muhtemelen fazlalık bir durum yaklaşıyor.
En iyi ihtimalle, eğer Gerçek Kopi Luwak belirleyebilirseniz, değildi, erm, "en iyi fasulye toplama" vahşi Luwak "kiraz tarafından işlenen" aynı mirasından fasulye göre bu konuda biraz daha çekici bir şey olabilir. Daha büyük olasılıkla olsa da, deneyin ne olursa olsun, sadece ciddi bir kafein bağımlılığı muzdarip olduğunu zavallı hayvan dışarı kaka bir şey gibi gittim: her yerde bana tadı nasıl tadı olacak.
Moka Pot espresso kahve gibi yapabilir düşünmek çok büyük bir yanılgıdır. Espresso makineleri alanları ile su itmek için basınç 9 bar kullanın. Moka Pot (sadece karşılaştırması, musluk suyu yalanlar basınç muhtemelen 3 ile 6 bar) basıncı yaklaşık 1,5 bar oluşturur. Genellikle biraz benzer bir tat ve bir vücut verir) o fincanın içinde kalan kahve için sözde dolayı pahalı bir makine olmadan en yakın espresso alternatif olarak kabul edilse de bir espresso yakın bir şey almak için sadece mümkün değildir.
Çok ince öğütülmüş kahve kullanmayı deneyebilirsiniz, ama kesin olan bir şey var ve hala bir espresso yapmaz. Bir makineye yatırım yapmak gerekir bunun için. İyi olanlar 500$/€ ' da başlayacak. Tabii ki 100$/€ için satın alabilirsiniz, ama bence bu paraya değmez. Calı ve diğer düzenlemeler gerekçesiyle geçen su bloğu patlayarak serbest bırakılıncaya kadar basınç kadar bina olabilir çünkü tavsiye edilmez. Eğer basınç valfi aracılığıyla şanslıysanız, ama kahve patlama için güçlü durma noktasına geldiği tavan yüksekliği, çünkü Bialetti tam anlamıyla bir "patlak" görülen, tüm mutfak ve kesin olarak 3m daha (biraz daha) tavana yüksek birkaç metre ile kahve sprey aldım.
O belli ki kafeinsiz kahve hala çok düşük miktarda kafein içerir.
Ne yaptığımı ilgilendiği eğer kafeinsiz kahve hala içeren bazı çok düşük miktarda kafein ve kafein bağımlılık, bu nedenle: var kafeinsiz kahve bağımlılık?
Oo 'alışılmış' bağımlılığı bahsetmiyorum. I. e. bu rutin içme aynı fincan kafeinsiz kahve günlük değil, daha ziyade fiziksel veya kimyasal bağımlılık.
Kafein bir uyarıcıdır, "diyet hapları" aynı aile içinde. (Uyarıcı etkisi) metabolizma ve enerji artırır ve iştahı bastırır. Yani evet, bir anlamda, kafein sindirerek, ister kahve şeklinde veya başka bir şekilde, olabilir, potansiyel olarak hareket bir diyet hapı haşhaş gibi.
Bir kahve içme ağır ve yüksek kalorili krema, şeker, vb ile tatlandırılmış. muhtemelen kafein yakmak istiyorum daha fazla kalori katacak.
Sabah bir egzersiz öncesi kahve olması, hem daha iyi bir egzersiz için metabolizma başlamak artan metabolik etkileri ve atlamak için iyi bir yoldur, okudum, ama o (Robert Haas' "Kazanmak için Yemek") biraz demode olabilir.
Kahve likörü bir bütün kategori kahve aromalı alkol. İrlanda kahvesi muhtemelen en iyi bilinen örneğidir.
Vikipedi bir listesi kahve içer, ama gibi görün diğer yanıtları (ve aslında kendi soru) değil tamamlamak. Yaşadım kakule aromalı kahve Suudi olmuştur ve çok hafif bir kızartma kullanır, bu yüzden sonuç hiç görünmüyor ya da en kahve gibi kokuyor, tadı rağmen.
Sen bile sınıf affogato olarak bir aromalı kahve olsa hazır gibi bir çöl.
Manuel espresso makinesi ile, iki çeker için aynı zeminde kullandım. Eğer bu hacim istiyorum ama eziyet, vb tamp yeniden yapmak istemiyorum bir tutam iyiler. Ama açıkçası ilk sefer kadar iyi değildir. Sonra onları bir yaptığımda, tamam olduğunu ben önerebilirsiniz tek şey. Eğer zemin için soğumasını beklersem gerçekten içilebilir değil.
Uzman, ama sık sık bir enjoyer ben de bir fincan taze çekilmiş kahve kullanın, sonra üzerine su dökün. Ben her zaman gitmek ile kaynar su ve hiç duymadım herhangi bir nedenle değiştirmek. Kahvem de çok güzel tadı, çok doğru yaptığımı düşünüyorum.
'Türk' bira bu arada, benim ülkemde (İsveç) diyoruz.
Benim yaptığım kahve kafein miktarı yaklaşık için iyi bir yol bulmak mümkün olmamıştır. Googling bilgi verir gibi bu Mayo Clinic makale bu karışımları hizmet boyutları ve pişirme yöntemleri ve raporları bir 8 oz kahve içeren "95-200 mg" kafein, bir çok çeşitli. Eğer bir günde üç fincan kahve varsa, kafein 300 veya 600 mg?
Hazır kahve, farklı ekstraksiyon yöntemleri, fasulye, kızartmalar, hizmet boyutları, su veya süt ile farklı miktarlarda karışık pek çok değişken vardır.
Hazır kahve kafein hesaplamak için genel bir yöntem var mı? Bir şey gibi "en metotlarında özü X mg kafein her Y gram çekilmiş kahve"?
Ya da daha spesifik olarak, yöntem ne kadar kafein 10 oz Fransız basını, orta kısmı (değil tabi ki) arasında hizmet veren bir su olduğunu doğru tahmin etmek için kullandıkları yer orta kavrulmuş arabica fasulye, şişeden önce 4 dakika demlenmiş?
Umarım bu yardımcı olur. Bulabildiğim en iyi şey bu
Araştırma sadece 2 gün önce test uygulanan 200-metanol seviyelerinde bellek geliştirmeleri buldu unutmayın:
(Bakteri)koloniler var, ve belki de Yosun buldum.
Sirke veya dezenfektan hattı sitrik asit biraz daha güçlü bir şey arıyorum yine de bu başlangıç için, sadece diğer şeyler (ekleme büyüme substrat olarak kullanarak olabilecek herhangi bir kalsiyum mevduat temizlemek için iyi bir yer olabilir.)olurdum
Tercihlerine bağlı olarak, ve makine için tavsiye edilir ne hakkında bulabilirsiniz/veya herhangi bir bilgi, bu BİRİM (toz bira yıkama), Star-san, ya da İdophor ürünleri ve bira (bira) birkaç seçenek çamaşır suyu ve su, ya da biri olabilir. En-san (at) Yıldız da (genellikle fosforik asit)ve kireçlenme saldıracak.
Bittiğinde iyice durulayın, birçok kez.
Demleme işlemi üzerine dökün sırasında heyecan olabilir, ya da gerçekten sadece oturup izin vermek Zorundasınız.
Filtreler diğerlerinden daha eşit, ve bazı iş oluşturulur üzerinden tüm dökün çünkü bu soruyorum.
Faktörler içerir:
bir. iki filtre şekli (düz dipli, konik, kombinasyon), b. (çelik, kağıt, bez) filtre medya ve; c. cezalı fasulye eziyet boyutu.
Genellikle, hız damla gelince, sadece eziyet boyutunu ayarlama, tip filtre için Eşleştir gerekçesiyle bazı su dökmek iyi bir tekniği takip edebilirsiniz, ve sen iyi olacaksın.
Ama en iyi su ve yerçekimi sol bu yöntemin saflık mı? Ya da herhangi bir noktada demlemek sürecinde olumlu sonuçlar için kahve slush karıştırıldı mı?
Gerçekten herhangi bir cevap açığım. (Yani hızlı bir kahve Demleme yapmak karıştırarak Olacak pratik açıdan cevap duymayı çok isterim. Farklı tat?) de üzerinde olmak, zanaat deneyimi gibi bir zen gibi geliyordu ne olduğunu dökün gösteren teorik açıdan.
Çok süreci zevk alıyorum, eğer karıştırma hiç bir parçası olmuştur eğer gerçekten merak ediyorum.
Ayrıca bariz renk farkı: orada herhangi bir anlamlı fark arasında kullanarak bir kahverengi ("doğal") kağıt filtre ve bir beyaz (ağartılmış veya başka beyazlatılmış kağıt filtre? Tüm diğer faktörler sabit tutulduğu zaman; damla, filtre, pour-over, vb için kullanılan zaman. kağıt filtre kullanarak pişirme yöntemleri.
Aklıma o ölçüler şunlardır:
- Filtreleme performansı. E. g., Kahverengi ve beyaz filtreler aynı "şeyler filtre yapmak"? Su akışı aynı oranda izin veriyorlar?
- Sonuç lezzet. E. g., Yok ya biri ya diğeri vermek off-tatlar (örneğin, dokunduğunu beyazlatma, ya da eksikliği beyazlatma)? Yok aynı tadı elde edilen demlenmiş kahve yapar?
- Üretim / çevre sorunları. E. g., Bir veya diğer üretmek için daha fazla enerji alır? Atık? Kimyasallar?
Bu kadar okumaya çalıştım, ve en çok kaynağa anlamlı bir fark olduğunu gösterir gibi görünmektedir; kişisel tercihi azaltır, ya da off-el çevre iddiaları... ama somut bir şey görüyorum.
- Melitta diyen mi hiç çamaşır suyu beyazlatmak için kağıt filtreler kullanmak yerine "oksijen" (ben almak actaully demek "peroksit", hangi olabilir daha az kötü, ama emin değilim). Üzerinden de tıklayarak bir fark yok diyor, belki de kabul etmeliyim;
- Bir tartışma Chow var biraz fazla kişisel bir tercih;
- Temelde aynı CoffeeGeek ile bir "kağıt tadı" iddiası hakkında kahverengi filtreler;
- Benzer hafif kağıt-tat sonuç Reddit.
Kahve miktarı ne akut gürültüye maruz sonra ototoksik etki ediyor? Bu çalışma bahsediyorum: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/26940042/
Örneğin kafein zarar işitme kurtarma ılımlı bir miktar konserden sonra eğer sıradan bir insan için 1750mg eşittir 25/kg kullandıklarını biliyorum, ama şimdi istiyorum. Doz-etki eğrisi ile bir grafik aşağıdadır:
Şişe suyu genellikle güvenli değildir.Aslında tüm şişelenmiş su haft daha musluktan geliyor.Şişe su almak boşa para dökmek gibi olur.
Ailemden Krups 964 Tür bir espresso makinesi aldım. Aslında 5-6 yıl önce garajlarında bir çöp yığını altında buldum. Muhtemelen 10 yıldan fazla çöp yığını altında olmuştu. Kapalı temizledim ve birkaç kez ve çoğunlukla o zamandan beri iyi çalıştı sirke koştu. Çok ince öğütülmüş kahve ile su itme ve biraz esnek bir boru ile sabit olan) taşma sızdıran bir musluğu vardır. Hiç süt frother kullandım.
Sürekli olarak son 5-6 yıldır benim için espresso 1 2 günlük çift çekim yaptı ayrıca.
Merak ediyorum ne zaman yeni bir espresso makinesi alayım mı? Orada bu eski bir şiddetle kullanın ve yaşı nedeniyle/patlayacak yırtılacak bir şans var mı? Sadece yeni bir yatırım daha iyi miyim?
Dev perakendeciler tarafından satılan fasulye ben harika olduğum söylenemez. (Ve çoğunlukla ucuza) kahve bu kadar önemli miktarda hareket eden çoğu şirket, özellikle kaliteli ikinci olarak büyük bir hacim temin eden bir tedarikçi arıyoruz. Bu fasulye kavurma karanlık etkin (veya bunların eksikliği) kökeni tatlar gizler ve tekdüzelik belirli bir düzeyi sağlar (sürekli kızartma tadı alacaksınız). Fasulye sıralama veya kızartma kaza üzerinde sadece pazara ürün alma maliyetini ve karmaşıklığını eklersiniz sonra başka bir şirkete satışı bu tür beri yanmış yemek artıkları vardır "" olası değil.