Türkçe Adı: Bahçe erik
Bilimsel Adı: Prunus domestica
Erik Alerjisi Oluşumu: Meyve, meyve suları, reçeller, jöleler, koruyucular gibi.
Erik Alerjisi Bilgisi:
Taze meyve ve sebzelere karşı birçok diğer alerjiler gibi erik alerjisi de iki farklı şekilde olabilir. Kuzey Avrupa’da, huş polen alerjisine sahip insanlar, huş polen alerjisine neden olan huş içindeki bir protein ve erik proteini arasındaki benzerlik nedeniyle erik alerjisi geliştirebilirler. Buna, ham erik tüketildikten sonra 5-15 dakika içinde ortaya çıkan ve ağız ve boğazda, kaşıntı ve iltihaplı (oral alerji sendromu, OAS olarak adlandırılan) lokal reaksiyonlar içeren semptomları olan huş-meyve sendromu denir. Bir alerjen olarak bilinen molekül, bu tür bir alerjiye karışır, pişirme işleminde hayatta kalamaz. Bu nedenle, bu alerjene tepki gösteren insanlar pişmiş erik tolere edebilir. Bireyler genellikle elma, armut, kayısı, kiraz, kavun, muz, fındık gibi fındık gibi diğer meyvelere ters reaksiyonlar geliştirir.
Akdeniz ülkelerinde erik alerjisi olan kişilerde huş ağacı polen alerjisi yoktur. Bunun yerine, sık sık şeftaliye alerjileri vardır. Semptomlar, genellikle OAS’ye ek olarak, genel ürtiker, karın ağrısı, kusma ve hayatı tehdit edici semptomlar dahil daha şiddetlidir. Bu bireyler meyvelerin kabuğuyla yenildiği zaman daha sık ve şiddetli reaksiyonlara sahip olma eğilimindedir. Ayrıca elma, şeftali, kayısı, kiraz ve fındık (fındık ve ceviz gibi) gibi diğer meyvelere ters reaksiyonlar geliştirme eğilimindedir. Bu tür bir alerjiye neden olan alerjen zordur ve alerjenite meyve suları gibi işlenmiş gıdalarda hayatta kalır. Sonuç olarak, bu tür alerjisi olan kişiler pişmiş erik bile yiyemezler.