Krep Bohçasında Zerdeçallı Tavuk
1.5 su bardağı un
1 yemek
kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 yemek
kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)
Zerdeçallı tavuk
için:
500 gr tavuk
eti (tercihen kalça şiş)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı süt
Krep için tereyağı dışındaki tüm malzemeyi çukur bir kapta iyice karıştırın.
Orta boy bir tavayı ocağa alın. Tava ısınınca 1 çay kaşığı kadar tereyağını tavaya aktarın. Tereyağını yakmadan eritin.
Tereyağı eriyince tavanın ortasına, krep hamurundan küçük bir kepçe dökün. Hamuru tavaya yayın. Hamurun üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirtin ve aynı şekilde pişirin.
Pişen krep hamuru kağıt havlu arasına alarak yumuşak kalmasını sağlayın. Krep hamur malzemesi bitene kadar aynı şekilde tek tek pişirmeye devam edin.
Zerdeçallı tavuk
için tavuk
etini ceviz
büyüklüğünde kesin. Tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca tavuk
etlerini ekleyin. Orta ateşte 10 dakika boyunca kavurun.
Ilık süt
ile zerdeçalı küçük bir kapta karıştırın. Bu karışımı tencereye aktarın. Suyu çekene dek 10 dakika daha pişirin.
Krep hamurlarından bir tanesini düz bir tezgahın üzerine alın, ortasına zerdeçallı tavuk
etinden yerleştirin. Bohça gibi kapatıp taze biber
iye dallarıyla sabitleyin. İsteğe göre domates
li sos eşliğinde sıcak sıcak servis yapın.