Kiş Hazirliklari:şişe Domates & Biberli Domates Konservesi Tarifi
Kaç Kişilik 10 kişilik
Hazırlama Süresi 50 dakika
Kiş Hazirliklari:şişe Domates & Biberli Domates Konservesi Malzemeleri
- kavanoz
- domates
- zeytinyağı
- tuz
- toz şeker
Kiş Hazirliklari:şişe Domates & Biberli Domates Konservesi Nasıl Yapılır?
- Malzemeleri miktar olarak vermek çok önemli değil. Siz dilediğiniz kadar malzeme ile bunları yapabilirsiniz. Önemli olan yeterli sayıda temiz kavanoz ve yeni kavanoz kapağınızın olması.
- Önce şişe domates için domateslerinizi rendeleyin veya rondodan geçirin.
- Büyük bir tencereye alabildiği kadar domates, biraz zeytinyağı, tuz ve 1-2 tatlı kaşığı şekeri koyun, bırakın kaynasın.
- Diğer tarafta temiz ve kuru kavanozlarınızı hazırlayın, kapaklarınızı da kaynayan suyun içinde ocakta tutun.
- Domatesler yarı pişmiş hale gelince kaynar kaynar kavanozlara doldurun ve kaynamaya devam eden kapaklardan biri ile sıkıca kapatarak bir bezin üstüne ters kapatın.
- Biberli domates için de ayn malzemeler ile aynı işlemleri gerçekleştireceksiniz.
- Tek fark rendelenmiş domatesleri tencereye koymadan önce menemen yapar gibi, arzunuza göre acı veya tatlı biberleri doğrayıp zeytinyağında biraz öldürmeniz gerekiyor.
- Ertesi gün kavanozlarınızı çevirip kapaklarının tutup tutmadığını kontrol edin. Eğer kapaklar çevirdiğinizde açılmıyorsa tutmuştur.
- Kışın yaz domatesleri ile yapılmış makarna sosları, çorbalar, yemekler ve menemenleri yemeğe doyamayacaksınız.
Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010