Yarım paket margarini derin bir tencereye alıp eritelim. Yağı yakmadan unu ilave edelim.
Unu yağda 5 dakika kısık ateşte kavuralım.
1 litre soğuk sütü karıştıra karıştıra ilave edelim.
Bu karışama şekerini ilave edelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatalım. Dibinin tutmamasına dikkat edelim.
Tencereyi ocaktan alıp vanilyayı içine ilave edelim. Daha sonra tencereye 2 su bardağı soğuk sütü katalım. Soğuyuncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) mikserle karıştıralım. (kıvamı koyu ayran kıvamında ve köpük köpük oluyor)
Bu malzemeden 4 kepçe kadar başka bir kaba ayıralım.
Tencerede kalan karışımı kuplara bölüştür.
Diğer kapta kalan karışıma kakaoyu ilave et ve eşit miktarlarda kuplara bölüştür. Bu karışım boza kıvamından biraz daha ince olduğu için koyduğumuz kakaolu karışım dibe çökecektir.
Buzdolabında 6 - 8 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.