İtalyan tereyağı fasulyeleri büyük ve kremsidir, ama onları bulamazsanız, büyük beyaz fasülyelerin yerine koyun. Şef Annie Somerville, fasulyenin en az yarım saat boyunca soyunma içinde marine olmasına izin veriyor, bu yüzden ekstra lezzetli.
284
6
0
saatler
30
dk
3
saatler
0
dk
Defne yaprağı
ince doğranmış kırmızı soğan
sızma zeytinyağı
sızma zeytinyağı
Doğranmış düz yaprak maydanoz
doğranmış tarhun
Meyer limon suyu
kurutulmuş İtalyan tereyağlı fasulye veya gigante fasulyesi
Şampanya sirkesi
ince rendelenmiş Meyer limon kabuğu rendesi
- Fasulyeleri durulayın ve büyük bir tencereye aktarın. Defne yaprağını ve 3 litre su ekleyin ve kaynatın. Yaklaşık 1 1/2 saat, neredeyse ihale kadar kısık ateşte pişirin. Fasulyeleri tuzla karıştırın ve ihale edinceye kadar pişirin, ama hala şekillerini tutun, yaklaşık 45 dakika daha uzun.
- Bu arada, kaynatmak için küçük bir su tenceresi getirin. Soğanı ekleyin ve 30 saniye ağartın. Soğanı boşaltın ve büyük bir kaba aktarın. Sirke, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve zeytinyağında karıştırın..
- Fasulyeleri boşaltın. Bunları pansana ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve atın. Fasulyeleri arada sırada karıştırarak 30 dakika bekletin. Servis yapmadan hemen önce maydanoz ve tarhunda katlayın.
Daha fazla yemek seçeneği mi arıyorsunuz? Bizim göz atın domuz pirzola tarifleri, tavuk tarifleri, ve patates tarifleri.