Misket Köfteli Bamya
www.sefabdullahusta.com
1 çorba kasesi yuvarlanmış misket köfte
500 gr kadar bamya
1 kuru soğan
2 domates
1 tatlı kaşığı domates salça
sı (tepeleme)
6 yemek
kaşığı zeytin
yağı
Yarım limon
un suyu
Pul biber
Karabiber
Tuz
Bamyalar temizlenir, bol suda yıkanır ve süzülür. Kuru soğan
ve sarımsak yemek
lik doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.
Hazırda misket köfte yoksa, tarife göre hazırlanır.
Şimdi bütün malzemeler hazır olduğuna göre yemeğin yapımına başlayabiliriz.
Önce 3 yemek
kaşığı zeytin
yağı tencereye alıp üzerine doğranmış soğan
eklenir. Kısık ateşte kavrulur.
Domates salça
sı ve pul biber
ilave edilir.
Tüm yemek
tariflerini ve çok daha fazlasını www.sefabdullahusta.com adresinde bulabilirsiniz.
Bir kaç defa karıştırılıp çiğ kokusunun çıkması için hafif kavrulur.
Sonra bamya
lar ve hemen üzerine limon
suyu eklenir.
Doğranmış domates
, sarımsak
, tuz ve suyu da ekleyip tencerenin kapağı kapatılır.
Bamyalar yumuşayana kadar önce orta sonra biraz daha kısık ateşte pişirilir.
Bu arada ayrı bir tavada kalan zeytin
yağı ile misket köfteler hafif kızartılır. Yemeğe ilave edilir. 2-3 dakika da beraber pişirilir. Biraz karabiber
serpilip, pilavla beraber servis yapılır.