Malzemeler
Hamur İçin:
1 adet yumurta
1 paket instant maya
5 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Çikolatalı Krema Dolgusu İçin:
1,5 su bardağı süt
50 gr sütlü pul çikolata (yarım paket)
3 çorba kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
Krema Hazırlığı:
Sütü bir tencereye alın ve nişastayı ekleyip karıştırın. Ardından çikolatayı ekleyip, kısık ateşte kıvamı koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta, maya, şeker, tuz ve ılık sütü karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Tereyağını ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Mayalandırma:
Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
Bezelerin Hazırlanışı:
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın. (Ortalama 14 adet bezem olmalı.) Bezeleri tekrar örtüp, 30 dakika daha mayalandırın.
Pişirme:
Geniş bir tavada yağı ısıtın ve donutları düşük ısıda, içleri pişene kadar ağır ağır kızartın. Pişen donutları soğumaya bırakın.
Dolgulama:
Krema soğuduktan sonra, kıvamı çok koyu olursa blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Donutların kenarından küçük bir delik açın ve içine hazırladığınız çikolatalı kremayı sıkarak doldurun.
İşte bu kadar! Kendi evinizde lezzetli ve dolgulu donutlar hazırlamanın tadını çıkarın. Bu donutlar, taze taze servis edildiğinde en lezzetli halleriyle sizleri bekliyor. Afiyet olsun!