Malzeme Listesi
1 tane yumurta sarısı
400 gram mezgit filetosu
4 tane taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kaşık limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak İçin
1.5 bardak sıvı yağ
Yapılış Aşaması
Öncelikle mezgit filetolarını ince ince bıçak yardımıyla kıyın.
Ardından taze soğan, dereotu ve maydanozun saplarını kesip onları da ince ince doğrayın.
Oval bir kapta mezgit filetoları ile beraber köri, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, dereotu, taze soğan, maydanoz, tuz,ve karabiberi karıştırarak elinizle yoğurun.
Daha sonra sıvı yağı kızdırıp balık köftelerini yuvarlak şekiller vererek yağa bırakın.
Köfteleri ters düz ederek altın sarısı rengini alıncaya dek kızartın.
En son kağıt havluya alarak fazla yağı çektirin.