Patates Röşti
3 adet patates
(haşlanmış, rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek
kaşığı tereyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peynir
i
1 adet kapya biber
(doğranmış)
1 adet yeşil biber
(doğranmış)
Patatesleri kaynar suya alın ve dış katmanı yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış patates
leri rendeleyin.
Ayrı bir tavada 1 yemek
kaşığı tereyağı ile biber
leri soteleyin.
1 yemek
kaşığı tereyağı ile yağladığınız ve ısıttığınız diğer tavaya rendelediğiniz patates
lerin yarısını tavaya koyun
ve bastırarak düzleştirin.
Üzerine biber
karışımını ve kaşar peynir
ini ekleyin. Üzerine ise kalan patates
in yarısını ekleyin ve düzleştirin.
Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin.
Düz bir tencere kapağı yardımıyla röştiyi ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Not: Patateslerin çok fazla değil, rendelenecek kıvamda haşlanmasına dikkat edin.