Hasan Paşa Köftesi Videosu 2019
Hasan Paşa Köftesi Videosu
Hasanpaşa Köftesi İçin Malzemeler
- Yarım kilo Köftelik yağsız kıyma
- 3 tane iri boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 3 dilim ekmek içi ya da 3 çorba kaşığı rondodan geçmiş kuru ekmek
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 2 Yemek kaşığı terayağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz
Hasanpaşa Köftesinin Yapılışı:
Soğanları rendeleyin. Ufalanmış ekmek, köftelik kıyma ve 1 yumurtayı rendelenmiş soğanlarla yoğurarak köfte harcını oluşturun. Tuz ve karabiberi de ilave etmeyi unutmayın.
Köfteleri avuç içinizde çanak şeklinde yuvarlayıp ortalarına en az iki ceviz sığacak kadar çukurlaştırın. Tüm köfteleri bu şekilde ayarladıktan sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Fırın tepsisine koyduğunuz köftelerin çukurluklarına bir çay kaşığı tereyağı koyun.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra köftelerinizi çıkarın.
Köfteler fırında pişerken 3 tane patatesi soyup haşlayın. Daha sonra iyice ezerek püre kıvamına getirin. Püreyi küçük bir sos tenceresine ya da tavasına alın.
Bir kâsede 1 yumurta ve sütü iyice çırpın.
Püreyi ocağa alın ve yavaş yavaş sütlü yumurtalı karışımdan ekleyerek karıştırın. Topaklanmasını önleyin. 5 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın.
Fırında pişen ortaları çukur köftelerinizin içine bu sütlü püreden sığdırabildiğiniz kadar koyun.
Bir kâsede salçayı 1 çay bardağı su ile inceltin.
İçine püre doldurduğunuz köftelerin üzerine bu salçalı sudan gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patateslerin üzeri çıtır çıtır kızarana kadar pişirin.
Hasan Paşa Köftesi Videosu 2019