Malzemeler:
2 su bardağı börülce (haşlanmış ve soğutulmuş)
1 büyük boy domates (rendelenmiş)
1 salatalık (rendelenmiş)
Yarım demet taze soğan (ince doğranmış)
Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
Yarım demet taze maydanoz (doğranmış)
1 limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Yapılışı:
Börülceleri yıkayıp tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaları için bir kenara alın.
Soğuyan börülceleri geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş domates, salatalık, ince doğranmış taze soğan, taze nane ve maydanozu ekleyin.
Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu börülcelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Böylece sosun her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Börülce salatasını buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Böylece malzemelerin lezzetleri birbirine iyice karışacak ve salatanın tadı daha da güzelleşecek.
Soğuyan Börülce Salatasını servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak ekstra nane veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Salatanızı taze ekmek veya yanında sevdiğiniz bir protein kaynağı ile servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.
Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir başlangıç için bu Börülce Salatası tarifini denemelisiniz. Sofranıza şıklık ve tazelik katacak bu tarif, misafirlerinizin de favorisi olacak!