Pinterest'te paylaşAyetimizdeki tam tahıl eksikliği, sizi kalp hastalığı için daha büyük bir risk altında bırakıyor olabilir. Getty Images
Yeni araştırmalar, bir yıl süresince paleo diyetini izleyen kişilerin, sistemlerinde iki kat daha çok TMAO bulunduğunu buldu.
TMAO, önceki çalışmaların bir kişinin büyük bir kardiyovasküler vaka için riskini yüzde 62 ve ölüm riskini yüzde 63 artırdığını tespit etmiş olduğu bir biyobelirteçtir.
Tam tahıl eksikliğinin, TMAO'nun varlığının artmasının sebebi olduğu teorisi yapılmış oldu.
Keto şeklinde benzer düşük karbonhidratlı rejimler benzer şekilde bir kişinin kalp hastalığı riskini artırabilir.
Bir paleo diyetini takip edenler, yeni bir emek harcama raporunda kalp hastalığı için yüksek risk altında olabilir.
Avustralya’daki Edith Cowan Üniversitesi'nden araştırmacılar, bir yıl süresince geleneksel Avustralya diyetini izleyen 44 paleo rejim uzmanı ve 47 şahıs çalıştı.
Paleoya bağlı olanlar, tipik bir rejim icra eden insanlardan iki kez daha çok kalp hastalığı ile ilişkilendirilen bir biyobelirteç miktarına sahipti.
Takipçilerinin 2.5 milyon ila 10.000 yıl ilkin Paleolitik çağda insan atalarının yediklerine inandığına inanılmış olduğu paleo yada “mağara adamı” rejimi, et, balık, sebze, fındık, tohum ve bazı meyvelere büyük seviyede güveniyor.
Her türlü tahıl, süt, bakliyat, rafine şeker, işlenmiş yağ ve tuz içermez.
Çağdaş ziraat tekniklerinin varlığına başlamadan ilkin yiyecek yiyen insanlara geri dönüş, yalnızca zayıflamalarına destek olmayacak, paleo diyetisyenleri, bugünün rejimlerinde bolca oranda bulunan rafine ve işlenmiş gıdaların birçoğuna ilişkin bazı hastalıklar için risklerini azaltmalarına destek olabileceğine inanıyor.
Sadece, paleo rejiminde olmasıyla birlikte popüler olduğundan, oldukça azca araştırma bu yeme tarzının uzun soluklu sıhhat, bağırsak bakterileri ve mikrobiyom üstündeki etkisine bakmadı.
Hakikaten de, Avrupa Beslenme Dergisi'nde gösterilen bu raporun yazarları, bir paleo rejiminin bağırsak bakterilerini iyi mi etkileyebileceğini inceleyen ilk ana emek harcama bulunduğunu söylüyor.
Araştırmacılar bağırsakta üretilen organik bir bileşik olan trimetilamin-N-oksit (TMAO) seviyelerini ölçtüler. Önceki araştırmalar TMAO'nun artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili bulunduğunu göstermiştir.
2017 senesinde meydana getirilen bir araştırma, TMAO'nun bir kişinin büyük bir kardiyovasküler vaka riskini yüzde 62 ve ölüm riskini yüzde 63 artırdığını ortaya koydu.
Daha yüksek TMAO seviyeleri ve buna yol açan bakteriler (Hungatella), araştırmacıların paleo rejiminin bir kişinin her yıl 610.000 Amerikalıyı öldüren bir hastalık olan kalp hastalığı riskini artırabileceğine inanmalarına niçin oldu.
Araştırmacı Angela, “Birçok paleo rejim destekçisi diyetin bağırsak sağlığına yararlı bulunduğunu iddia ediyor, sadece bu araştırma, bağırsakta TMAO üretimi söz mevzusu olduğunda, paleo rejiminin kalp sağlığı açısından negatif bir tesiri olabileceğini öne sürüyor” Genoni, doktora yapmış olduğu açıklamada.
“Paleolitik gruplarda yararlı bakteriyel türlerin popülasyonlarının, uzun solukta öteki kronik hastalıklar için neticeleri olabilecek azalan karbonhidrat alımına bağlı olarak daha düşük bulunduğunu bulduk” dedi.
Sadece, Genoni'nin söylediği birçok Paleo rejim uzmanının yediği artan et miktarı değil, yüksek kalp hastalığı riskinden mesuldür.
Bunun yerine, o ve araştırmacılar, potansiyel olarak zararı dokunan mevzular için diyetörlerin ne yemediğini – bilhassa de tam tahıllı – işaret ediyor.
Kepekli tahıllar ve lif boşluğu
Kepekli tahıllar lif ve gıda miktarları sebebiyle övülür, sadece kepekli tahıllar bir çok paleo diyetcisi için menüde değildir – yada bu mevzuda ketojenik (keto) rejim de dahil olmak suretiyle düşük karbonhidratlı rejimden sonrasında kimse.
Genoni, “Paleo rejimi, tüm tahılları dışlıyor ve kepekli tahılların, bağırsak mikrobiyomunuzun sağlığı için dirimsel öneme haiz fantastik bir dirençli nişasta ve öteki fermente edilebilir lifler bulunduğunu biliyoruz” dedi.
Lif, heybetli bir gıda olmasa da, sıhhat için dirimsel öneme haizdir.
Hakikaten de, lif açısından varlıklı bir rejim daha iyi gastrointestinal (GI) sağlığını teşvik edebilir; inme, kalp krizi, aşırı kiloluluk ve tip 2 diyabet riskini azaltmak; ve bazı kanser riskini azaltabilir.
Ek olarak tertipli bağırsak hareketlerini sürdürmenize destek olmak için GI kanalınızı hareket ettirir.
Sadece Amerikalılar – ve bir tek paleo yada keto rejimlerindeki kişiler değil – lifte kronik olarak tamamlanmamış. ABD Birleşik Devletleri'ndeki insanların yalnızca yüzde 5'i Tıp Enstitüsü tarafınca belirlenen minimum lif tavsiyelerine uygundur.
Araştırmalar bir çok insanoğlunun günde yalnızca 16 gram aldığını gösteriyor. Sadece hanımefendiler günde minimum 25 gram lif almayı hedeflemelidir. Erkekler 38 gram hedeflemeli.
Bu “lif boşluğu” yada sıhhat için en uygun olan ile Amerikalıların gerçekte ne yedikleri arasındaki boşluk, birçok sıhhat hizmeti sağlayıcısı ve beslenme uzmanının odağıdır.
Bunun sebebi, sağlığı teşvik etmenin ve hastalık ve ölüm riskini azaltmanın en kolay yollarından biri olabileceğindendir.
Aslına bakarsak, 240'dan fazla çalışmanın ve klinik çalışmaların yapıldığı bir Lancet incelemesi, insanları düşük lifli rejimden (günde 15 gramdan azca) yüksek lifli rejime (günde 25 ila 29 gram) geçmenin 13 ölümü önleyebileceğini buldu. her 1000 kişide altı kalp hastalığı vakası.
Karbonhidrat kesimini vurgulayan yeni diyetlerin artan popülaritesi ile sıhhatli tam tahıllı olanlar bile, bu yeni araştırma kalp sağlığı için ihtimaller içinde endişelere işaret ediyor.
Tüm rejimlerde gıda gereksinimleri iyi mi dengelenir
Kepekli tahıllar tek lif deposu değildir. Meyveler ve sebzeler de lif ihtiva eder ve her biri keto ve paleo planlarında kabul edilebilir yiyecekler listesinden çıkarılmaz.
Sadece, New York'ta bir beslenme danışmanlığı şirketi olan The The Pointe Nutrition'ın sahibi Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN ile ilgili tüm tahıllarda bulunan lif türüdür.
“Paleo'nun kepekli tahılları kısıtlaması, yetersiz lif alımına ilişkin en büyük kaygı deposu. Kepekli tahıllar, bilhassa liflerden ve meyvelerden gelen çözünür liflerden değişik olarak dışkıya yığın ilave edilmesine destek olan, çözünmeyen lif bakımından bilhassa yüksektir. Bu, sindirim düzenliliğini geliştirmede büyük bir rol oynar ”dedi.
Hem keto hem de paleo rejimlerine yönelik bazı yaklaşımlar, bu çalışmada araştırmacıların emek harcama katılımcılarının rejiminin mühim bir bileşeni bulunduğunu belirttiği, kırmızı et yerine daha zayıf, daha sıhhatli protein formlarını vurgular.
IFMCP, DC ve “The Inflammation Spectrum” kitabının yazarı Will Cole, “Bu yüzden, nebat bazlı ketojenik beslenme planım olan Ketotarian'i geliştirdim” dedi. “Et ve süt yerine sıhhatli nebat bazlı yağ kaynaklarına odaklanıyor” sadece peskataryalılar için kalp sağlığına uygun, avlanan balıklara izin verir. ”
“Bu beslenme şekli, sıhhatli bir bağırsak için lüzumlu lifleri elde etmek için nebat bazlı olduğundan daha çok sebze alımını da teşvik ediyor” dedi.
Cole, “Bazı insanoğlu baklagiller ve tahıllara karşı duyarlılıklara haiz olduklarından Ketotarian, enginar, brokoli ve Brüksel lahanası şeklinde daha çok sebze alımı yöntemiyle hala kafi lif alabilmenizi sağlar” dedi.
Bir diyetisyen, diyabet eğitimcisi ve Diabetes Meal Plans'ın kurucusu olan Jedha Dening, bir keto yada paleo diyetini izleyen kişilerin izin verilen lif kaynaklarını vurgulamaları icap ettiğini söylüyor.
“Kafi lif elde etmek için bir kişinin tam tahılları yemesine gerek kalmamıştır. Bu yaygın bir yanılgıdır ”dedi.
“Mesela, 1 fincan kahverengi pirinç, ortalama 3.5 gram lif ihtiva eder; 1/2 avokado, ortalama 7 gram ihtiva eder; ve 1 fincan brokoli 2.4 gram ihtiva eder. Bir paleo yada keto diyetini uygularken, azca oranda sebze, fındık ve tohumlar ve hatta daha düşük karbonhidratlı meyveler dahil olmak suretiyle, bolca oranda lif elde edebilirsiniz. ”
“Mühim olan, insanların rejimlerine daha yüksek lifli yiyecekleri dahil etmeleri ve tüm gün bir tek et ve peynir yemeleri değil” dedi Dening. “Bu rejimler bağlamında denge kesinlikle anahtardır.”
Fine, öteki taraftan, bu diyetlerin araştırmanın yine yine sıhhatli gösterdiği yiyeceklere oldukça fazla engelleme getirdiğini söylüyor.
Fine, “Her türlü engelleme asla tavsiye edilmez” dedi. “Paleo şeklinde son aşama kısıtlayıcı olan rejimler negatif sonuçlar doğurabilir. Engellemeler, tam anlamıyla “haiz olamayacağımızı düşündüğümüzü” istememize yol açan bir takım biyolojik sonuçla sonuçlanır. ”
Fine, “Karbonhidratları ve / yada yağları kısıtladığımızda, vücut, kısıtlamayı gidermek için belirli hormonları özgür bırakarak, söz mevzusu makro besinlerin artan isteklerini teşvik eder” dedi.
“Bunun sebebi, vücudumuzun oldukça spesifik metabolik fonksiyonlar için hem karbonhidrat hem de yağa dayanması” dedi. “Bu makrolardan biri yada her ikisi de rejim kısıtlamasından yararlanamadığında, artık dayanamayana kadar vücut savaşacak.”
Aşırı kısıtlamalardan ziyade, Fine herhangi bir rejimde “uzun vadeli başarının anahtarı” bulunduğunu söylediği “kapsayıcı bir yaklaşım” önerir.
“Kurallar yerine, seçim yapın. Yemeklerinize daha azca işlenmiş, gıda yoğunluğu yüksek, bitkisel ürünler, mesela taze ürünler, kabuklu yemişler, tohumlar ve baklagiller ilave edin. Ruhsal olarak kapsayıcı bir yaklaşım tüm yiyeceklerin tadını çıkarmaya izin veriyor ”dedi.
Kaynak:https://www.healthline.com/health-news/paleo-keto-diet-may-increase-your-risk-for-heart-disease