Ravent ve Badem Ezmeli Tart Tarifi
Yazlık tart, badem ezmesi ve ravent ile doldurulur. Ferahlatıcı asitlik ve aromatik tatlılık mükemmel bir uyum sağlar. Efsane tadı,rahatlatıcı kokusuyla bu tarifi sizlere sunmak istedik.
Ravent ve Badem Ezmeli Tart Tarifi için Malzemeler
- 750 gram ravent
- 200 gram yumuşatılmış tereyağı
- 200 gram şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 4 yumurta
- 250 gram un
- 80 gram mısır nişastası
- 1 tutam tuz
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Ayrıca tepsi için yağ
Ravent ve Badem Ezmeli Tart Tarifi
- Raventi soyun , yıkayın ve yaklaşık 3 cm’lik parçalar halinde kesin. Sonra kenara koyun.
- Tereyağı, şeker ve vanilya şekerini yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini yaklaşık 1 dakika çırpın. Un, mısır nişastası, tuz ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın ve biraz un serpin. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın (konveksiyon).
- Hamuru kalıba eşit olarak dağıtın ve ardından ravent parçalarını üstüne dağıtın. 25-30 dakika pişirin.
- Şimşek hızında ravent keki soğumaya bırakın ve istenirse biraz pudra şekeri serperek servis yapın.
Ravent keki pişirin – bu şekilde çalışır
Ravent keki pişirmek için, yenmez olduklarından ve çok fazla oksalik asit içerdiklerinden, öncelikle yaprakları ve beyaz sapı çıkarılmalıdır . Çubuklar daha sonra lifli cildi çıkarmak için yıkanmalı ve soyulmalıdır. Elyaflar doğrudan kesme noktasında bir bıçakla uzunlamasına çekilirse soyma kolaydır. Bundan sonra, ravent daha fazla işlem için hazırdır.
Bu arada: Taze sapları hemen kullanamıyorsanız, raventi dondurabilirsiniz . Ayrıca sizin için lezzetli raventli muffin tariflerimiz var.
Ravent turtası ıslak – ne yapabilirsiniz?
Ravent parçalarının suyunun hamurun içine işlemesini ve ıslanmasını önlemek için hamurun üzerine biraz mısır nişastası veya irmik serpebilirsiniz. Hamur ile meyve arasındaki muhallebi veya muhallebi gibi bir muhallebi kreması tabakası, bir ravent kekinde meyve suyu durdurucusu olarak da işlev görebilir.
Ravent keki çok ekşi – basit bir numara yardımcı olabilir
Ravent, çeşitli meyve ve oksalik asitler nedeniyle doğal olarak asidiktir. Bu yüzden asiditesini azaltmak istiyorsanız pişirmeden önce biraz şeker koyabilirsiniz . Ravent keki piştikten sonra hala çok ekşiyse, umutsuzluğa kapılmayın! Biraz krem şanti ile servis edilen lezzetli kek çok daha lezzetli olur çünkü süt ürünleri ekşi tadı azaltır.
Ravent – bitki hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir?
Genel olarak, ravent mevsimi Nisan ayının başında başlar. Saplar güzel ve pürüzsüz olmalı ve – çeşitliliğe bağlı olarak – zengin bir kırmızı veya yeşil renge sahip olmalıdır . Ravent 24 Haziran’a (Aziz John Günü) kadar tüketilebilir . Sezon sona erdiğinde, çubuklar daha sonra çok fazla oksalik asit içerdiğinden asidik hale gelir ve büyük miktarlarda sağlığınıza zararlı olabilir.
Ravent çeşitleri yeşil ve kırmızı ravent olarak ikiye ayrılır . ” Esta” çeşidini içeren yeşil raventin tadı ekşidir. Oksalik asit içeriği bu nedenle kırmızı ravent çeşitlerinden daha yüksektir. Hafif ekşimsi notasıyla baharatlı ana yemeklerde veya ete eşlik etmesi tavsiye edilir.
Kırmızı ravent ise kırmızı saplı ve kırmızı etlidir. Tadı daha tatlı, çilekleri andırıyor. Bu nedenle reçel, ravent kompostosu veya şurup olarak çok lezzetlidir . Kırmızı çeşitlerin en bilineni örneğin “Holsteiner Edelblut” dur.
Hazırlanma Süresi
- 1saat 10DK
1 Porsiyon Başına Kalori