Latince adı Petroselinum crispum olan maydanoz, mutfaklarımızın ve sofralarımızın vazgeçilmezi olan bir bitki türüdür. Maydanozun ilginç bir özelliği şudur; Eski Yunanlılar tarafından kutsal sayılan bir bitkidir. İçeriğinde yoğun miktarda A, C ve K vitaminleri bulunmaktadır. Genellikle Akdeniz mutfaklarının, zeytinyağlı yemeklerinin baş süsüdür. Sağlık açısından faydası bir hayli çok olan maydanozu gelin daha yakından tanıyalım.