5 bardak un, 1 bardak oda sıcaklığında margarin, 1 bardaktan biraz fazla yoğurt, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 200 gram ezilmiş beyaz peynir, ½ demet maydanoz, az miktarda tuz
Unu bir kabın içine eleyin. Kabartma tozu ve tuzu una ekleyip karıştırın ve ortasını açın. Margarini hafifçe eritin. Margarin, yoğurt, 2 yumurtanın tamamını ve bir yumurtanın daha sadece beyazını unun ortasına koyun ve hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Peynir ve kıyılmış maydanozu ayrı bir kapta karıştırın ve bezelerin içine birer kaşık koyup yarım ay şeklinde kapatın. Kalan yumurta sarısını üstlerine sürün.
180 derece fırında altın rengini alana dek pişirin.
Afiyet Olsun!