Bu Yazıda:
Alabaşekimi diğer lahana türlerinden farklı kurallara sahiptir. Ekimden hasata kadar çeşit ve mevsime bağlı olarak sadece 12 ila 20 hafta geçer. Kısa kültür süresi nedeniyle, toprak ve besin arzı üzerindeki talep nispeten düşüktür. Sulama bir istisnadır, çünkü düzenli sulama Kohlrabi'deki en önemli bakım önlemlerinden biridir.
Alabaşın Kendisini Tercih Et
Nihai boyutuna ulaşmadan önce ilk alabaşları hasat edin. Büyüme mevsiminin sonunda birçok çeşit köklerdeki ilk odunsu hücreleri oluşturur. İpucu: Vitamin bakımından zengin yumruları sık sık çiğ olarak servis edin, örneğin salata ve limon suyu soslu bir carpaccio gibi
Özellikle 'Lanro' veya 'Azur Star' gibi erken çeşitler ile büyüme ne kadar hızlı olursa et de o kadar sulu olur! İlk bitkileri kendi tercih ederseniz, parlak, yaklaşık 15 ila 18 derece sıcak bir yer önemlidir. Dört ila beş santimetre çapında tek kaplar için uygundur. Daha büyük bir sayı için, saksı kullanın veya tohumları turba kaynak kaplarına koyun. İlk gerçek yapraklar gelişince, fideleri biraz serinletebilirsiniz. Önemli: Sıcaklıklar on derecenin altına düşerse, bitkiler daha sonra yumrular oluşturmaz! Yapay aydınlatma olmadan bile kompakt hale getirmek için, profesyonel bahçıvan tarafından bir hile kullanabilirsiniz: Karanlık saksı toprağını Perlite veya diğer ışık yansıtıcı malzemelerle, örneğin dokunmamış kağıttan yapılmış bir yaka ile kaplayın.
Mayıs ayından itibaren korunaklı bir açık alanda kendi fidelerinizi tercih edebilirsiniz. Toprağı nemli tutun, ancak su basmasını önleyin
Kohlrabi hasadı daha hızlı
Kendi kültürünüz yerine, fideleri bahçıvandan da satın alabilirsiniz. Bu, ekim süresini dört ila sekiz hafta kısaltır, ancak genellikle yalnızca bir mavi ile bir beyaz çeşidi arasında seçim yapabilirsiniz. Çok sayıda beyaz ince kabarcığın olduğu sağlam bir kök topuna dikkat edin. Daha sonraki hareketlerde, ön kültür gerekli değildir. Nisan ayının ortasından itibaren doğrudan yatağa veya gevşek, humus bakımından zengin topraklara sahip derin bir ekici içinde ekin. İlkbahar ve yaz çeşitlerinde 30 ila 30 santimetre uzaklık yeterlidir. 'Blaril' veya 'Kossak' gibi kalın sonbahar çeşitleri 40 ila 50 santimetre durma alanı ister. Karışık kültür için iyi ortaklar çalı fasulyesi, bezelye, İsviçre pazı, marul, ıspanak, kadife çiçeği ve tagetes.
Yumruları hasatta keskin bir bıçak veya sapın hemen üzerinde budama makasıyla kesin. İpucu: Erken yumrular özellikle sulu olur, yumru köklerin nihai boyuna ulaşmasını beklemezseniz, ancak hasat süresini bir ila iki hafta tercih edin. Bahar sebzelerinin sağlık açısından da sunacakları çok şey var. Bitkisel protein kasları güçlendirir, B vitaminleri ve magnezyum gibi mineraller güzel bir cilt ve sinirler sağlar. Yapraklar yumruları C vitamini içeriğinde ikiye katlar ve çok sayıda kalsiyum, karotenoid ve demir sağlar. Bu yüzden narin kalp yapraklarını atmayın, ince şeritler halinde kesin ve salataların altına karıştırın veya servis etmeden hemen önce hazır sebze tabağına serpin.