Sebzeli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeli Makarna Hazırlanışı
Makarnayı tuz eklenen suda haşlayın.
Maydanozu incecik kıyın.
Havuç ve kabakları küp küp doğrayın.
Havuçları 2 bardak suda haşlayarak, süzün.
Aynı suda bezelyeleride haşlayın.
Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayarak, acısı çıksın diye tuzlu suda yıkayın ve kurulayın.
Önce kabakları sıvıyağda kızartın.
Aynı yağda patlıcanları kızartarak, peçeteye alıp fazla yağını çektirin.
Makarnayı süzerek, maydanoz ve kızarmış patlıcan ve kabaklarla birleştirerek karıştırın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!