Bir gıda denetçisinin tipik olarak yalnızca gıda endüstrisi tecrübesi veya üniversite eğitimi alması gerekir, ancak ulusal sertifika almak iş bulma veya terfi etme olasılığınızı artırabilir. Gıda müfettişleri, kesim tesislerinin, et ve yumurta işleme tesislerinin günlük işleyişini denetlemekte ve üretilen yemeğin insan tüketimi için güvenli olduğundan emin olmak için önemli bir iş yapmaktadır.
Gıda Müfettişi Gereklilikleri
Gıda müfettişleri ABD Tarım Bakanlığı, eyalet hükümetleri veya özel gıda işleme birimleri için çalışabilir. Bu işler için gerekenler işverenden işverene değişmektedir. USDA, yayın anında ülke genelinde yaklaşık 7.500 gıda müfettişi istihdam eden en büyük işverenlerden biridir. USDA için bir gıda müfettişi olarak çalışmak için, başvuru sahibi, ilgili bir lisans derecesine veya bir yıllık gıda endüstrisi deneyimine sahip olmalı, yazılı bir USDA sınavını geçmeli ve iş öncesi bir fiziği geçmelidir.
NEHA Sertifikası
Ulusal Çevre Sağlığı Birliği'nden gıda denetçisi sertifikası almak, bir kişinin bir gıda denetçisi iş başvurusunda bulunanlar havuzundan ayrılma veya yoldan aşağı inme şansını artırabilir. Sertifika Sertifikalı bir Profesyonel - Gıda Güvenliğidir ve birincil işi gıda güvenliği ve denetimi alanında olan kişilere yöneliktir. Sertifika FDA'nın tehlike analizi ve kritik noktalar sistemi, gıda mikrobiyolojisi, gıda teftiş yönetmeliği ve problem çözme becerileri konusunda uzmanlık gerektirir.
Sertifikaya Uygunluk
CP-FS sınavına girmeye hak kazanabilmek için, derece veya tecrübe sınavına girmeniz gerekir. Derecesi takip ya akredite bir üniversitenin gıda bilimi veya çevre sağlığı lisans derecesi ya da gıda güvenliği konusunda iki yıllık tecrübesi olan herhangi bir lisans derecesi gerektirir. Tecrübe izninde, bir gıda yöneticisi sınavının geçmesi, ayrıca bir önlisans derecesi artı dört yıllık gıda ile ilgili iş deneyimi veya lise diploması ve beş yıllık gıda ile ilgili iş deneyimi bulunmaktadır. Ayrıca, tüm başvuru sahiplerinin NEHA başvurusunu doldurmaları ve sınav ücretini ödemeleri gerekir.
Sınavı geçmek
CP-FS sınavını geçmek için sınav katılımcılarının yüzde 75 veya daha yüksek puan almaları ve gıda müfettişleri olarak sertifika almaları gerekir. Sınav çoktan seçmeli 120 sorudan oluşuyor ve iki saat sürüyor. Test, gıda kaynaklı hastalıkların nedenleri ve önlenmesi, gıda güvenliği denetim uygulamaları, gıda işleme tesislerinin gözden geçirilmesi, özel ihtiyaçlar, gıda güvenliği kanunu, tüketici bilinci, örnek toplama ve haşere kontrolü dahil olmak üzere sekiz içerik alanını kapsamaktadır. Sınavı geçmek için NEHA bir çalışma paketi satın almanızı ve bir inceleme kursu almanızı önerir. Kurs 10 saat sürmektedir ve çevrimiçi inceleme sorularını içermektedir.