MALZEMELER;
3 tane yumurta,
1 su bardağı dolusu şeker,
1 su bardağından bir parmak eksik sut ,
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ,
3 yemek kasiğı nutella,
2 yemek kaşığı kakao,
2 su bardağı silme un,
kabartma tozu,
vanilya.
YAPILIŞI;
Yumurtaları yıkayıp kurulayın. Sarıları ve aklarını farklı kaplara ayırın.
Şekerin yarısını sarıların olduğu kaba alın kalan şekeri diğer kaba alın.
Yumurta akı olan kabı mikserle yüksek devirde (köpürüp şeker eriyene kadar) çırpın.
Diğer kaptaki karışımı da şeker eriyene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı yumurta sarılarının olduğu karışıma alıp çırpın.
Ayni kaba un kakao kabartma tozu vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin.
Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından nutellayı ilave edip karıştırın. Yoğun kıvamlı bir harc olacak, bunun üzerine iyice köpürmüş olan yumurta akını ilave edin. Spatula yardımı ile çok yavaş bir şekilde alttan üste karıştırın söndürmemeye özen gösterin. Kalıbın her yerini yağlayın. 170º ısıtılmış fırında pişirin. Keki erken çıkarırsanız söner.