Tarta de Santiago ayrı ayrı formatta nasıl yapılır: video dahil geleneksel tarif
Santiago pastasını iyi biliyoruz, aslında daha lezzetli olan üç harika tarifimiz var ama şimdiye kadar bireysel olarak yapmak aklımıza gelmemişti. Avantajları olan bir şey. Bireysel formattaki Santiago keki çok görseldir, tabakta güzel görünür ve çok daha hızlı hazırlanır (fırında sadece 8 dakika gereklidir).
Yeni bir video tarifi ile tarta de Santiago'nun bireysel formatta nasıl yapılacağını gösteriyoruz. Tartletler için çok rahat olan bazı yüzükler kullandığımızı göreceksiniz. Bunlar, tartlets için çıkarılabilir tabanlı kalıplarla değiştirilebilir, ancak ne birine ne de diğerine sahip değilseniz, pastayı büyük ve çok mutlu edebilirsiniz. Tadı aynen olacak muhteşemEvet, fırının içinde pişmesi için süreyi 35-40 dakikaya çıkarmalısınız.
Malzemeler6 ünite için
- Oda sıcaklığında tereyağı (baz için) 125 g
- Şeker (baz için) 65 g
- Tutam tuzu (baz için)
- Vanilya özü (baz için) 2 ml
- Yumurta M (taban için) 1
- Buğday unu (temel için) 175 g
- Öğütülmüş badem (dolgu için) 200 g
- Şeker (doldurma için) 200 g
- Limon kabuğu rendesi (doldurmak için) 1
- Yumurta (doldurmak için) 2
- Yumurta sarısı (doldurmak için) 3
- Eritilmiş tereyağı (doldurmak için) 25 g
- Parlatma için pudra şekeri
Tarta de Santiago bireysel formatta nasıl yapılırZorluk: Kolay
- Toplam zaman 28 m
- Detaylandırma 20 m
- Yemek pişirme 8 m
- Yeniden yaz 30 m
Baz hamurun buzdolabında yarım saat dinlendirilmesi gerekiyor, bu yüzden onunla başlayalım. Derin bir kapta tereyağını (oda sıcaklığında) şeker, bir tutam tuz ve yarım çay kaşığı vanilya özü ile karıştırın. Homojenleşene kadar karıştırıyoruz.
Yumurtayı ekleyin, karıştırın ve iyice birleşince tüm unu bir defada ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar çalışıyoruz. Yumuşak bir hamurdur, ancak aşırı tereyağlı olduğunu fark edersek, biraz un ekleyerek noktayı ayarlayabiliriz. Plastik sargıya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Dolgu için badem, şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırıyoruz. Yumurtaları birer birer ekleyin, bir sonrakini eklemeden önce iyice karıştırın. Aynısını sarısı için de yapıyoruz. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar hafifçe karıştırın.
Temel hamuru merdane ile açın, 12 cm'lik makarna kesici ile kesin ve 8 cm'lik altı kalıbı veya halkaları bununla hizalayın. Kenarlarından fazlalıkları alıp badem ezmesi ile doldurup önceden ısıtılmış 180ºC fırında yaklaşık 7-8 dakika pişiriyoruz. Soğuk bir kez kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ve Santiago haçı ile süsleyin.
Santiago pastasına bireysel formatta neyin eşlik edeceği ile
Santiago pastası, tadına varmak için herhangi bir eşlik gerektirmeyen gastronomimizin bir klasiğidir. Ancak siz de benim gibiyseniz, mutlaka yanınızda bir fincan kahve hayal edebilirsiniz. Ve kim bir kahve dese, aynı zamanda bir demleme, bir bardak süt veya benzerini de söylüyor. Aileniz veya arkadaşlarınızla herhangi bir yemeğin son dokunuşudur.
- E-posta