Malzemeler
Yağ Bağırsağı
180 g
Kelp düğüm
10
Ekşi Bambu Çekimi
1/4
Aksesuarlar Ekşi zencefil uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda kişniş uygun miktarda havuç uygun miktarda
Bağırsakları haşlanmış ekşi bambu filizleri 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yosun düğümünü önceden birkaç kez suyla yıkayın, içerdiği tuzun bir kısmını çıkarmak için ıslatın ve son olarak, içinde kum bulunma ihtimaline dikkat etmediğiniz için yosun düğümünü açıp temizlemenizi tavsiye edin. Düğüm, zahmetli bulursan, bağlamayı bırakabilirsin.
3 Havuçları ince dilimler halinde, taze soğanları küçük dilimler halinde ve maydanozu daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın.
4 Ekşi bambu filizlerini, ekşi zencefili ve yağlı bağırsakları daha sonra kullanmak üzere bölümlere ayırın. Ekşi zencefil yoksa bunun yerine normal zencefil kullanın.
5 Tencereye yağ koymadan ekşi bambu filizlerini ve yağlı bağırsakları ekleyin ve kavurun.
6 Ekşi bambu filizlerinin nemi serbest kalana ve yağlı bağırsağın yüzeyi hafif sarımsı olana kadar karıştırın.
7 Suyu doğrudan tencereye ekleyin veya bir güvece aktarın ve deniz yosunu düğümlerini ekleyin.
8 Yüksek ateş kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın ve kısık ateşe çevirelim.
9 Yaklaşık yarım saat yavaş yavaş kaynadım Bu sırada çorba kalın ve beyazdı, aroması çıktı, yağlı bağırsaklar yumuşadı ve deniz yosunu düğümleri yumuşak ve mumlu hale geldi.
10 Havuç dilimlerini ekleyin, iyice karıştırın ve ateşi kapatın.
11 Doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin.
12 Keyfini çıkarın!
önceki | Sonraki