- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker (esmer şeker kullandım)
- ceviz içi
- 1/2 çay kaşığı mahlep(koymasanızda olur)
- 1/2 paket margarinden biraz daha fazla kadar pastörize tereyağı
Hazırlanışı
- Bir kaba şeker,su ve süt konur karıştırılır
- Geniş bir tencere yada tavaya tereyağı konur terayağı eriyince irmikler atılır orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur
- Altın rengini alınca mahlep ve sütlü, su karışımı ilave edilir birkaç kez karıştırılıp kapağı kapatılır.Ocak kısılır.Sütü çekince kapak açılır bir kaç kez karıştırılıp havlu peçete ile kapatılarak demlenmesi sağlanır.
- Biraz soğuduktan sonra iri parçalanmış ceviz konup karışıtırılır ve servis edilir.
Not: Dolmalık fıstıkla pişirecekseniz dolmalık fıstıklar ve irmik aynı anda konur.Fıstıklar ve irmik renk değiştirene kadar kavurmaya devam edilir.