Avokado'nun favori haline geldiği ve "Süper Gıda" olarak ün kazandığı günümüzde değil. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, her gün meyve yemenin LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Araştırma, vücutta oksitlenen LDL parçacıklarına odaklandı. Uzmanlar, oksijene maruz kalmanın meyveleri kahverengi elmalara dönüştürebileceği gibi, bu oksidasyon sürecinin vücut için kötü olduğunu iddia ediyor.
İnsan vücudunda, bu partikül oksidasyon süreci, arterlerde yağ plaklarının oluşumu olan ateroskleroz ile ilgilidir.
İçindekiler dizini
Avokado ile yapılan çalışma ve sonuçları
Avokado, örneğin keten tohumu ve chia gibi iyi bir yağ kaynağıdır (birim başına 22 g). Bununla birlikte, çalışma, bu yiyeceklerin benzer miktarda yağ içermesine rağmen, avokadonun hala öne çıktığını ve LDL'yi düşürmede en etkili olduğunu gösterdi.
Çalışma nasıl gerçekleşti
Bu sonuca varmak için araştırmacılar, üç farklı diyete rastgele atanan 45 kilolu yetişkinden oluşan bir grup üzerinde çalıştılar: az yağlı bir diyet, orta yağlı bir diyet ve günde bir avokado ile orta derecede bir diyet.
Avokado içermeyen orta yağlı diyet, meyvelerde bulunan tekli doymamış yağ asitlerinin miktarına eşit olacak kadar sağlıklı yağlar içeriyordu.
Çalışma sonuçları
Tam olarak aynı yağ içeriğine sahip olmalarına rağmen, günde bir avokado yiyen katılımcılar, beş hafta sonra önemli ölçüde daha düşük oksitlenmiş LDL seviyelerine sahipti. Görünüşe göre, LDL'yi etkili bir şekilde düşürebilen yağ içeriği değil - avokadoların kendileri.
Neyse ki günlük yeme rutininize avokado eklemek kolay, lezzetli ve denenecek çok sayıda tarif var.