Sağlıksız yiyeceklere neden ilgi duyuyoruz?
Kısa Bilgi
Sağlıksız yiyeceklere neden ilgi duyuyoruz?
Pek çok abur cubur çok fazla şeker içerir.Abur cubur yiyeceklerin çoğu parlak renklidir ve bu da bizim (özellikle çocukların) dikkatini çeker.İnsanlar burger, sosisli sandviç ve patates kızartması gibi elle yenen yiyecekleri sever.Reklamverenler çocukları hedefleyerek abur cubur yiyecekleri küçük yaşlardan itibaren sağlıklı olandan daha çekici hale getiriyor.Derin yağda kızartılmış yiyecekler, hafif yiyeceklerden daha lezzetlidir ve çocuklar ve yetişkinler bu tür yiyecekler için bir tat geliştirirler.Yağlı yiyecekler, beynin, adrenalinin tersi olduğu söylenen sakinleştirici, antistres ve rahatlatıcı etkiye sahip güçlü bir hormon olan oksitosini kan dolaşımına salmasına neden olur.
Genetik olarak çok fazla yemeye bile programlanmış olabiliriz.Binlerce yıl boyunca yiyecek çok azdı.Tuz, karbonhidrat ve yağ ile birlikte yiyecek elde etmek zordu ve ne kadar çok alırsanız o kadar iyidir.Bunların hepsi insan beslenmesinde gerekli besin maddeleridir ve bulunabilirlikleri sınırlı olduğunda, asla çok fazla alamazsınız.İnsanlar ayrıca hayvanları avlamak veya yiyecekleri için bitki toplamak zorunda kaldı ve bu çok fazla kalori aldı.Bugünlerde durum farklı.
Sağlıksız yiyecekler nelerdir?
Ancak bu kökleşmiş ‘mağara adamı zihniyeti’, asla çok fazla yemek yiyemeyeceğimizi söylüyor.Bu nedenle, ‘sağlıksız’ yiyecekler için özlem duymak aslında vücudumuzun sağlıklı kalma girişimi olabilir.
Gıda üreticileri gıdalarına renk katkıları koyarlar.Parlak, canlı, doygun renkler tüketicilere daha çekici geliyor.Parlak kırmızı bir elma, donuk kırmızı veya yeşil bir elmadan daha çekicidir.Eski zamanlarda hayatta kalmanın anahtarı, kullanılabilir enerji veya besin içeren yiyecekleri tanıma yeteneğiydi.İnsanların birçok kalori içeren, sağlıklı beyin işlevini destekleyen, şifalı ilaçlar barındıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren yiyecekleri tanıyabilmeleri gerekiyordu.Bu doğal yiyeceklerin çoğu genellikle elma, portakal, muz, havuç ve çilek gibi parlak renklerde ortaya çıktı.Renk, sağlıklı bir yiyeceğin güvenilir bir göstergesiydi.Gerçekten de elma, muz veya meyveler bozulduğunda parlak renklerini kaybederler.Bu yüzden gıda üretim şirketleri, bir zamanlar renkli gıdaların sağlıklı gıdalar olduğuna dair iyi temelli bir nosyondan yararlanıyor!
Katkı maddeleri, yiyeceklerin daha lezzetli olmasını, daha iyi görünmesini ve rafta daha uzun süre kalmasını sağlar.Uzmanlar, tüm bu katkı maddelerinin bizim için iyi olamayacağı konusunda hemfikir.Bazı katkı maddeleri kömür katranından ve petrokimyasallardan gelir.Vücudumuz ham petrol yutacak şekilde yapılmamıştır.Bazı katkı maddelerinin güvenli olduğu gösterildi, ancak çoğu test edilmedi bile.Tüm bu katkı maddelerinin, çocuk obezitesinde, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğunda (DEHB) ve şüpheli davranış kalıplarında bir artıştan kısmen sorumlu olduğuna dair artan şüpheler var.
Sağlıksız yiyeceklerin zararları nelerdir?
Damak tadımızın sağlıksız yiyeceklere çekilmesinin bir başka yan etkisi de, çok fazla yemek ve yanlış türde yiyecekler yemekten kaynaklanan çifte felaketten kaynaklanan tip 2 diyabetteki büyük artıştır.Bu, yetişkinlikten sonra ortaya çıkan bir diyabet türüdür, genellikle ‘yetişkin başlangıçlı diyabet’ olarak adlandırılır.Ancak son zamanlarda, çocukluk ve ergenlik döneminde giderek daha fazla vaka başlıyor ve bu, çocukluk çağı obezitesindeki artışla bağlantılı.Yüksek şeker içeriği ve / veya beyaz un ile yapılan herhangi bir şey, şeker hastası için sorun çıkarır.Bu, kurabiye, kek, şeker, gazoz, dondurma ve hamur işleri anlamına gelir.Bu yiyecekler, yüksek tansiyon ve kalp hastalığına katkıda bulunan yağ ve tuzla yüklüdür.Çoğumuz bu lezzetli yiyecekleri yemeyi severiz.
Sağlıksız yiyecekler hakkında ilginç bilgiler
Bu kısa video’yu izleyerek sağlıksız yiyecekler hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
Bu konu ile alakalı soru sormak için hemen tıkla