125 gram bitter çikolata 125 ml krema 3 adet yumurta sarısı 1/2 paket vanilya 5 adet yumurta akı 3 yemek kaşığı şeker 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri
-Sufle kapları yağlanıp içine pudra şekeri serpin. -Kaplar hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmeye alın. -Çikolata robotta çekin ya da bıçakla inceltin. -Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirin. -Yumurta sarıları teker teker kremaya ekleyip iyice karıştırın. -Vanilya ilave edilip 3-4 dakika daha pişirilmeye devam edin. -Kremalı karışım ocaktan alın. -Başka bir kapta toz şeker ve yumurta akları kar haline gelene kadar çırpın. -Yumurta karı yavaş yavaş tahta bir kaşıkla çikolatalı kremaya ilave edilip karıştırın. -Sufle hamuru kalıplara 2/3'ünü geçmeyecek şekilde doldurun. -Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kapağı hiç açılmadan pişirin.