Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi
MALZEMELERİ:
1 yumurta
Yarım paket margarin
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
3,5 bardak un
İÇİNE:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Tuz ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamurumuz hazır olduktan sonra 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada iç harcını hazırlamaya geçiyoruz. Peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, peynirle karıştırıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Bir kısmına iç harcımızdan koyuyoruz. Bir kenarını diğerinin üzerine kapatıp, uçlarını birleştiriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu veya susam serpeliyoruz.
Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak, üzerleri güzelce kızarana kadar 20-25 dakika pişiriyoruz.
Fırından alıp, ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.
Afiyet olsun…