Kestaneli magnolia puding tanımı için materyaller
- 500 g kestane
- Kestaneleri haşlamak için üzerini biraz geçecek kadar su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 lt süt
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (Toz halde)
- 1 paket bebek bisküvisi (8-10 adet bisküvi servis esnasında süs için ayrılmalı)
Üzeri için
- Tarçın ve kestane modülleri
Kestaneli magnolia puding Nasıl Yapılır
- Bir tencerede yıkadığınız ve üzerini bıçakla çizdiğiniz kestaneleri üzerini geçecek kadar su ve toz şeker ilavesiyle haşlayın ve süzüp soğumaya bırakın.
- Öbür bir tencereye toz şekeri, nişastayı ve unu alın. Üzerine azar azar süt ek ederek bir yandan da çırpma teliyle karıştırın. İki yumurta sarısını da çatalla çırpıp karışıma ekleyip, karıştıra karıştıra pişirin. 1 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra toz halde krem şanti ve vanilyayı ekleyip minimum 5 dakika mikserle çırpın (İçinde pürüz kalmamalı, ipeksi olmalı). Bebe bisküvilerini irili ufaklı kırın. Pudingi velev büyük borcam üzere bir kaba, velev tek tek kadehlere döşemeye başlayın. Her kadehe ya da tüm borcama ince bir kat puding yayıp, üzerine bebe bisküvisi serpin. Sonra bir sıra kestaneleri, sonra tekrar 1 kat puding, sonra tekrar 1 kat kestane, tekrar bebe bisküvisi ve son olarak en üste puding ekleyerek üstünü kapatın. En az 3-4 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
- Servis etmeden bir evvelki geceden de yapabilirsiniz. Servis ederken üzerine batırdığınız bisküvi ile birlikte birkaç kesim kestane ve tarçın ile süsleyebilirsiniz.