En az bir diyetisyen, insanların bu yıl tamamen diyet yapmayı bırakacağını umuyor, fakat yemek listeleri kalacak gibi görünüyor.
Yeni bir yılın başlangıcında, herkesin ne olacağı hakkında tahminlerde bulunmaya başladığı zamandır.
Sağlık alanında, bu, gelecek yıl hangi diyetlerin ve beslenme sorunlarının trend belirleyici olacağını öngörmeye çalışmak anlamına geliyor.
ABD Haberleri ve Dünya Raporu bu konuyla ilgili çoktan tahminlerde bulundu. Bu hafta yayınlanan diyetlerin sıralamasında, yayın Akdeniz diyetini en üst sıralarda listeledi.
Neyin çıkacağını tahmin etmek zor olsa da, işte herkesin radarında görünen trendlerden bir kaçı – en azından şu ana kadar.
Bağırsak Bakterileri Yani Gut Sağlığı
Mindy Haar, New York Teknoloji Enstitüsü (NYIT) Sağlık Meslekleri Okulu’nundan bağırsak sağlığının ilgi kazanmaya devam edeceğine inanıyor.
Mikrobiyomayı dengeleyebilen taze yiyeceklerin probiyotiklerden daha çok konuşulacağını söylüyor.
Haar “2019 yılında, daha fazla kişi probiyotiklerini fermente yiyecek, yoğurt, lahana turşusu ve kombucha çayı gibi yiyeceklerden arayacak” dedi. “Yüksek lifli gıdalar probiyotik büyümesini destekleyen prebiyotikler gibi davrandığından, meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve baklagiller tüketmek için daha fazla neden var.”
2019 trend tahminlerinde, Whole Foods, raf ömrü uzun süreli olan probiyotiklerin – fındık ezmesi ve makarna gibi yiyeceklere başka bir eğilim olacağını söyledi.
Bitki Proteinleri
Bazı sağlık uzmanları, 2019’un bitki proteininin yılı olduğuna inanıyor.
Haar, sağlık, çevresel ve etik kaygılarla daha fazla insanın daha az hayvansal protein tüketmesine veya bitki merkezli diyetlere geçmesine neden olacağını belirtti.
Markette bakla makarna, soya, soya peyniri veya kinoa burgeri gibi daha fazla bitki seçeneği göreceğimizi de sözlerine ekledik.
Haar, “Son dönemdeki gıda trendleri, avokado, lahana ve kinoa tüketimini artırdı… vazgeçmemesi gereken tüm harika besin yoğun yiyecekler” dedi. “Bu yıl, karahindiba yeşillikleri, gökkuşağı havuç, pancar ve amaranth bloktaki yeni popüler çocuklar.”
Aralıklı Oruç
2019’un popüler diyetinin belli bir yiyeceğin eklenmesi veya kısıtlanması ile ilgisi olmayabilir.
Philadelphia’daki diyetisyen RD Beth Auguste, aralıklı oruç tutmanın bu yıl daha popüler olacağını söyledi.
“Takip etmesi kolay,” dedi Auguste, “Herhangi bir belirli yiyeceğin sınırlandırılmasını gerektirmediğinden evden yemek yeme yeteneğinizi engellemeyecektir.”
Bazı çalışmalar olumlu kilo bakım sonuçları göstermiştir. Ancak dikkatli olun, çünkü oruç hormonları etkileyebilir.
Aralıklı açlık, menopoz yaşına yakın kadınlar için en iyisidir, ancak hamile veya emzirenler için değildir.
Keto Diyeti
Auguste, bu yemek planının 2018’de görüldüğünü ve 2019’da da devam edeceğini söyledi.
“Düşük karbonhidrat diyeti işe yarıyor ve bu başka bir yineleme” dedi.
Ancak Auguste, uzun vadede kendilerini düşük karbonhidratlı diyete sadık kaldıklarını görmeyenlere keto diyeti önermez.
New York City’den kayıtlı bir diyetisyen olan Rachel Fine, insanların keto diyet eğiliminden sakınmasını istiyor.
“Ketoz durumunu değiştirmek bir doktorun gözetimi olmadan önerilmez” dedi.
Kilo kaybı ve yönetimi için, yüksek yağlı diyetler yalnızca genel yağ yakımını arttırmaz.
“Diyet yoluyla yağ yakımını yönlendirmek yerine, koşullandırma egzersizi ve egzersiz vücudun yağ yakımını arttırmanın en iyi yoludur” dedi.
Fine, karbonhidrat metabolizmasından üretilen metabolitlerin yağ metabolizması için gerekli olduğunu belirtti.
İnsanların optimal kilo yönetimi için diyetlerinde karbonhidrat ve yağlara ihtiyaç duyduklarını söyledi.
Keto diyetini denemenin yararları ve dezavantajları ile ilgili çalışmalar devam etmektedir.
Kenevir
Cumhurbaşkanımızında gündeme taşıdığı kenevir, öyle görünüyor ki dünyada da önemli bir konu olacak. Kim bilir belki dünya gündemini Türkiye oluşturuyordur.
Kenevir ve kannabidiolün, özellikle kenevir söz konusu olduğunda, RHN’den Mirna Sharafeddine ve Kanadalı beslenme uzmanları RHN’den Jenni Bourque, büyüme eğiliminde olması bekleniyor.
Kenevir, kenevir tohumu ve kenevir tohumu yağı gibi çeşitli gıda ürünleri yapmak için kullanılabilir.
Kullanıcılar, maddenin antiinflamatuar etkilerinden hoşlandıklarını söylüyorlar.
“Kenevir tohumu ve yağlar, yiyecek ve vücut bakımı sevenler için yeni bir şey değil; waffle karışımından kurutulmuş makarnalara kadar her şeyde var” dedi. “Fakat kenevir bitkilerinin diğer kısımlarından kaynaklanan potansiyel faydalara yeni bir ilgi, gelişen kenevir bizini keşfetmek isteyen birçok marka var.”
Texas’tan kayıtlı bir diyetisyen Whitney Stuart kabul etti.
“Kenevir ve CBD, araştırılan faydaları yayınlanmaya devam ettikçe ürünlere sızmaya devam edecek” dedi.
Acılar Dönüyor
New York merkezli bir beslenme uzmanı olan Ann Louise Gittleman’a göre biber, kuşkonmaz, salatalık, greyfurt ve kakao gibi acı yiyecekler gelecek yıl diyetlerde daha popüler olacak.
Gittleman, “Acı gıdaların, GI sisteminizi temizlemeye ve karaciğerinizi sevmeye yardımcı olur” dedi. “Acı gıdalar temiz, zehirli, halsiz bir safradır;
“Diyetinize günde birkaç kez acı yemek bir zorunluluktur” dedi.
Diyetsizlik
Beslenme eğilimleri bir şeydir, ancak spesifik diyetler başka bir şeydir.
Houston’dan kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı olan Kathleen Meehan, sezgisel yemeğin diyetlerin yerini almasını umuyor.
Kendisine diyet dışı diyetisyen diyen Meehan, “Umudum, insanlar 2019’da diyetin boşluğunu tanımaya başlayacak” dedi.
Healthline’a diyetlerin yüzde 80 ila 95’inin uzun vadede başarısız olduğunu söyledi.
Diyetler aynı zamanda vücudumuza zarar verebilir, bu da vücut memnuniyetsizliğinin artmasına, ağırlık döngüsünün artmasına ve yeme bozukluğuna neden olabilir.
“Sezgisel yeme bir trend değil. Meehan, tüm tuhaflıklara ve trendlere bir fıkra olduğunu söyledi.
Bu yeme pratiği kilo vermek için değildir, bunun yerine bir bireyin yemek yeme konusundaki farkındalığını ve deneyimini arttırmayı amaçlar.
Meehan, “2019’da daha fazla insanın diyet zihniyetini azaltmaya başlayacağına ve kendilerini iyi hissetmelerine yardımcı olana odaklanacağını umuyorum” dedi.
İnsanların vücutlarına saygı duymayı ve yiyeceklerle barışık olmayı öğrenmelerini umuyor çünkü iyi hissetmelerini sağlıyor – kilo vermek istemedikleri için.
HealtLine, From Gut Health to Hemp: These 7 Diet Trends Will Dominate 2019, 2019
Referanslar
https://health.usnews.com/wellness/food/slideshows/best-diets-overall
https://www.nyit.edu/
https://media.wholefoodsmarket.com/news/whole-foods-market-unveils-top-10-food-trends-for-2019