… için malzemeler
Yapılışı
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Yumurtayı ve galeta unu ´nu da kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip hepsini yoğurun. Kıymayı uzun parçalar halinde şekillendirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Turbo ayarlı fırında 190 derece ´de 15 dakika pişirin. Bir tencerede tereyağını erittikten sonra yufkanın üzerine sürün. Pişmiş kıymayı yufkanın alt kısmına yerleştirin ve sıkıca sarın. Ruloyu verev şeklinde dilimleyin. Yumurta ile biraz sütü karıştırıp rulonun üzerine sürün. Hazırlanan ruloyu tekrar fırına atıp 5 – 10 dakika pişirin. Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Kızaran beytileri fırından çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Maydanoz ve siyah susam ile süsleyin.
Afiyet olsun!