Kentucky Derby’ye hiç gitmedim, ama her yıl ailem ve arkadaşlarım sanki Lexington’dan mirasçıları yarışıyormuşuz gibi kutlarlar. Standart menümüz, jambonlu bisküviler, sıcak kahveler ve ev yapımı Derby pastalarından her şeyi içerir. Tabii ki, birkaç Mint Juleps turu bir zorunluluktur. Ananas parçaları, baharatlı zencefilli şurubu ve karabiber serpintisi ile klasik olarak hazırlanan bu taze, yaz günlerine kadar geçen gününüze gidecek..
Bu yıl geleneksel Mint Julep’ten ayrılmaya karar verdim ve asla geriye bakmayacağım. Siyah karabiberlerle karıştırılmış baharatlı bir zencefil şurubu, olağan basit şurupun yerine oturmaktadır ve ananas parçaları, nane ile birlikte yan yana toplanır. Kentucky bourbon ince ezilmiş buzdan bir dağın üzerine dökülür, ardından tüm tatları eve getirmek için bir ananas suyu (veya iki).
Bu tatlı, tatlı ve baharatlı ve orijinal kadar iyidir. Dikkat et, yine de! Asıl yarış sadece iki dakika sürebilir, ancak bunlar sizi tek bir yere dağıtabilir.
Taze ananas ile zencefil nane Nane
1 kokteyl yapar (kolayca iki katına veya üçe katlanabilir)
- 8 ila 10
nane yaprakları
- 2
yığılmış yemek kaşığı kıyılmış ananas
- 2 yemek kaşığı
zencefil şurubu (aşağıdaki tarifi bakınız)
- 2 ons
(1/4 bardak) Maker’in Markası gibi Kentucky bourbon
- 3 yemek kaşığı
ananas suyu, ya da daha tatmak
-
Garnitür için nane yaylar ve ananas takozlar
Nane, ananas ve zencefilli şurubu bir kokteyl bardağı veya meyve suyu kabının altına yerleştirin.
Bir çamur veya tahta kaşık kullanarak, lezzetleri serbest bırakmak için malzemeleri ezin.
Meyve karışımının üzerine iyice ezilmiş buz koyun ve bardağı üst tarafa kadar doldurun. Viskiyi buzun üzerine dökün, ardından ananas suyunu ekleyin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın. Camı doldurmak için daha fazla kırılmış buzla birlikte. Bir dilim nane ve ananas kama ile süsleyin. İçki ilk başta sert olacak, ama buzlar eriyor gibi akacak. Daha fazla ananas ekleyin daha hoş olsun.
Tarif Notları
4 jullık bir parti yapmak için, şurup, nane ve ananas miktarını dörde bölün ve cam kasede toplayın. 4 kokteyl bardağı arasında böl ve reçete ile devam et.