Malzemeler :
1 su bardağı yulaf unu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı esmer şeker,
1/4 su bardağı hindistancevizi şekeri
1/3 su bardağı çikolata parçaları
2 yemek kaşığı süt, ( gerekirse daha fazla )
2 yemek kaşığı yağ
1/4 çay kaşığı saf vanilya özü
Yapılışı :
Tüm kuru malzemeleri bir kapta birleştirip, kurabiye hamuru dokusu elde edilene kadar karıştırın.
Gerekirse, 1-2 çorba kaşığı ekstra süt ekleyin. Büyük bir hamur top haline getirin, sonra en az 2 saat buzdolabına koyun veya hamur soğuyana kadar dondurun.
Hamur soğutulduktan sonra fırını 170c ye önceden ısıtın. Hamur toplarını oluşturun ve yağlanmış bir fırın tepsisine aralarına boşluk bırakarak yerleştirin.
Orta rafta 11 dakika pişirin.
Tepsiye dokunmadan 10 dakika soğumasını bekleyin, bu süre zarfında sertleşirler.
Herhangi bir nedenle kurabiyeler yeterince yayılmazsa, pişirdikten sonra bir kaşıkla bastırın.
Not: Ekstra kurabiye hamuru yapıp ve daha sonra pişirmek üzere dondurabilirsiniz.