Bir tencerede 2 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, yarım kilo süt, 1 paket vanilyayı el çırpıcısıyla çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Yarım kilo ıspanağı ayıklayıp doğruyoruz ve bir tencerede haşlayıp soğuk sudan geçiriyoruz ve süzüyoruz. Ispanakları sıkıp rondodan geçiriyoruz.
Bir kapta 4 yumurta, 1.5 su bardağı toz şeker, 1 büyük çay bardağı sıvı yağ, 1 tane kabartma tozu, 2 tane vanilya ve 2.5 su bardağı unu mikserle çırpıyoruz. Rondodan geçirdiğimiz ıspanakları da içine atıyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Hazırladığımız malzemeyi kare uzun fırın cam kabına boşaltıyoruz. 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra iki tarafın kenarlarını kesiyoruz. Kalan orta kısımlarını ikiye bölüyoruz ve servis tabağına bir tanesini alıyoruz. Hazırlağımız muhallebiden üzerine sürüyoruz ve ikinci keki üzerine koyuyoruz. Onun da üzerine muhallebiden sürüyoruz. 2 tane muzu halka halka doğrayıp üzerine diziyoruz. Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Kestiğimiz kek kenarlarını aynı fırın kabıyla tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirip kurutuyoruz. Çıkarıp soğuduktan sonra rondodan geçiriyoruz. Soğuyan kekin her yerine gelecek şekilde üzerine döküyoruz ve elimizle bastırarak yapışmasını sağlıyoruz. Tekrar buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun…