Et sevmeyip pilav yemek isteyen ama pilavı da sade yemek istemeyenlerin ağız tadıyla yiyebileceği bir tattır mantar pilavı. Hem görünüş olarak hem tat olarak sizi yemeye yönlendirir.
Mantarlı pilav için gerekli olan malzemeler
• 400 Gram Kültür Mantarı
• 2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
• 1 Y. Kaşığı Tereyağı
• Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
Mantarlı pilavın hazırlanışı
• İlk olarak mantarlar güzelce yıkanır, ince ince doğranır.
• Pirinç ayıklanır, güzelce yıkanır ve suyu sızdırılır.
• Pilav yapmak için önceden biraz su kaynatılır.
• Mantarlı pilav yapmak için ilk olarak tencerenin içine sıvı yağ konulur ve ocağın altı yakılır.
• Ardından mantarlar tencereye konulup güzelce kavrulur ve üzerine pirinçler dökülür.
• Mantarlar ve pirinçler birlikte kavrulduktan sonra tencerenin içindekilerin boyunu bir parmak geçecek şekilde sıcak su pilav tenceresine ilave edilir.
• Ardından tuz, tereyağı ve baharatlar tencereye eklenir.
• Güzelce karıştırılır ve ateşin altı kısılarak pirinçlerin suyu çekmesi beklenir.
• Daha sonra pilav suyunu çekince pirinçlerin çiğ kalıp kalmadığı kontrol edilir.
• Pirinçler çiğ ise su ilave edilerek tekrar kaynatılır, değilse 15 dakika dinlendirilen mantarlı pilav servis edilir.