Domatesleri küp şeklinde doğrayın, zeytinleri ortadan bölün. Bir tavada sarımsakları kızartın ve çıkartıp bir kaba alın. Domatesleri tavaya atarak üzerini bir kapak ile kapatın ve 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. İsteğinize göre tuz ve biber ilave edin. Zeytinleri de ekleyip, ateşi bir dakika süre ile fazlalaştırın. Tarif edilen şekilde pişirdiğiniz makarnayı süzün ve sosa ilave edip İyice karıştırın. Kırmızı biber de ekleyerek, önceden ısıtılmış tabaklara servis yapın ve üzerine peynir rendesi serpin.