Beden mükemmel bir uyum içinde çalışan harika bir sistemdir. Bununla birlikte, ihmal ettiğimizde, neyin iyi neyin iyi neyin olmadığını bilmemiz için belli bir şekilde tepki verir. Yararlı elementler arasında mükemmel çalışmasına yardımcı olan mineral tuzları vardır.
Bu makalede, bu konuya biraz daha derinlemesine bakacağız ve bunları içeren gıdaların bir listesini vereceğiz.
Mineral tuzlar nelerdir?
İnorganik moleküller, canlı organizmalarda çökelmiş, iyonlaşmış veya bazı moleküllerle ilişkili görünen mineral tuzları olarak adlandırılır.
- Yoğun görünenler, bunlara sahip olanlara koruma sağlayan sert yapılar oluşturur. Ayrıca düzenleme işlevlerini de yerine getirirler.
- İyonize mineraller durumunda, suda çözündüklerinde, pozitif veya negatif yükler gösterirler. Bu, örneğin pH değişikliklerinin azaltılmasında yardımcı olur.
- Son olarak, bazı moleküllerle birleşen tuzlar, ayrı ayrı yapamayan bir işlevi yerine getirir.
Mineral tuzların önemi nedir?
Mineral tuzların işlevi genel olarak insan vücudunun büyümesi ve sağlığına odaklanır. Temel amacı, bazı kimyasal prosesleri sağlamak ve organizmanın ihtiyaç duyduğu bazı yapıları oluşturmaktır.
Mineral tuzlar insan dokusunun oluşumundan, hormonların oluşumundan sorumludur ve bazı organik fonksiyonların düzenleyicisi olarak görev yapar.
Bunlar arasında en iyi bilinenler:
- sodyum
- kalsiyum
- demir
- magnezyum
- potasyum
- maç
Vitaminler gibi mineral tuzların kalorileri yoktur. Ancak, bu tüketiminizin sınırsız olabileceği anlamına gelmez. Aksine, oranı değiştirilmeli.
En önemli minerallerin fonksiyonları
sodyum
Sodyum vücutta, hücrelerin içinde ve dışında sıvıların dengeli kalmasına yardımcı olur. Sinir uyarılarının oluşmasında ve iletilmesinde ve kas uyaranlarına doğru yanıtta yardımcı olur.
- Onların eksikliği yorgunluğa neden olabilir.
kalsiyum
Bu mineral tuzunun insan vücudunda birçok işlevi vardır. Kemiklerin ve dişlerin bir parçasıdır ve onları sağlıklı tutar. Ek olarak, varlığı kanın pıhtılaşması için büyük önem taşımaktadır.
- Yeterli miktarda kalsiyum almamak saçları ve tırnakları daha kırılgan hale getirebilir, ayrıca hafıza kaybına ve hatta osteoporoz riskine yol açabilir.
demir
Demir hemoglobin oluşumunu mümkün kılar. Bu, kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve oksijenin dokulara taşınmasını sağlayan bir proteindir.
magnezyum
Magnezyum, asit-baz dengesini koruyarak sinirlerin ve kas gevşemesinin iletimine katılır.
Vücuttaki bu mineral tuzu açığının sonuçlarından bazıları şunlardır:
- aritmi
- Kronik yorgunluk
- Kas krampları
- kaygı
potasyum
Potasyum, yerine getirdiği işlevler nedeniyle vücut için gerekli bir mineral tuzudur. Örneğin, insan organizmasının doğru çalışması için gerekli olan, sodyum ile birlikte hücrelerin içindeki ve dışındaki suyu düzenler .
Potasyum açığının sonuçları arasında aşağıdakiler göze çarpıyor:
- Kuru cilt
- Sürekli susuzluk hissi
- Genel zayıflık
maç
Fosfor kemik ve dişlerin oluşumundan sorumlu olanlardan biridir. Bu nedenle vücudun karbonhidrat ve yağları nasıl kullandığını belirlediği için hayati öneme sahip bir rol oynar .
Fosfor eksikliği şunlara yol açabilir:
- uykusuzluk
- yorgunluk
- gerginlik
Mineraller yönünden zengin besinler nelerdir?
- Kalsiyum ağırlıklı olarak yoğurt, peynir ve süt gibi süt ürünlerinde bulunur.
- Meyvelerde potasyum bulunur. Potasyum kas aktivitesi için faydalı olduğundan, muz krampları önlemede çok yardımcıdır. Ayrıca baklagillerde, etlerde, balıklarda ve hatta çikolatalarda da bulunur.
- Demir, genel olarak iç organlar, deniz ürünleri, kakao, fasulye, yumurta sarısı veya tahıllardan emilebilir.
- Magnezyum, daha önce sözü edilen ürünlerin bazılarında da bulunabilir: buğday, yağlı tohumlar, baklagiller, çikolata ve tam buğday ekmeği mikroplarında bulunur.
- Fosfor, et veya balıkta bulunanlar gibi herhangi bir lityumdan elde edilebilir .
İnsan organizmasının doğru çalışması için mineral tuzları gereklidir. Vitaminlerin yanı sıra günlük olarak alınmaları gerekir.
Katkıları, onları tüketen kişiye bağlı olarak değişir. Günlük diyetinizi gözden geçirin ve burada önerilen içerikler yoksa, bunları da dahil edin ve avantajlardan yararlanın.