Alkali diyet bir hurafedir.
Asitlik seviyesi (pH) 7 den büyük olan besin ve sıvılara alkali adı verilir. Alkali beslenmek ile kanseri, iktidarsızlığı, kemik erimesini, kabızlığı, uykusuzluğu, varis, astım ve hatta ter kokusunu yenmeyi hedefleyen bazı çevreler vardır. Alkali su içerek veya alkali besinler yiyerek, kanın, hasta dokuların, organların pH derecesini yükselttiklerini iddia ediyorlar.
Kanın pH derecesi 7.35 ile 7.45 arasında dengede tutulmak zorundadır. Bu denge kandaki klor ve bikarbonat iyonları ile böbrekler tarafından yönetilir. Üstelik ne yenilirse yenilsin kanın ve dokuların pH derecesi asla değiştirilemez. Çünkü değişirse insan ölürdü. Kanın asitliği 0.1 derece bile yükselse insan alkaloz a girer. Kas krampları, karın ve göğüs ağrısı duyar ve nefes nefese kalır.
Alkali diyet hurafesi savunucuları kanın pH derecesini artırmak için greyfurt yeyin, lahana yeyin, brokoli yeyin diyorlar. Bunlar çok faydalıdır. Mutlaka yenilmelidir. Fakat bu besinler alkali olmaktan uzaktır. Mesela greyfurt asit bir gıdadır. Bunlar alkali olsaydı bile mideye girdiği saniye artık alkali değildir.
Her sağlıklı besini doğal gıdaları istediğiniz kadar yeyiniz. Fakat alkali beslenme hurafesine pirim vermeyiniz, kulak asmayınız,- çevrenizdeki insanları uyarınız, aydınlatınız.