1. İki yolla üretilir. Biri ikinci fermantasyon yapılarak şarabın basınç altında şişeye doldurulmasıyla yapılır. İkinci yöntem ise şarabın içine dışarıdan co2 basılarak basınç altında şişelere doldurulmasıyla yapılır. İlk yöntem pahalı yöntemdir, ikinci yöntem daha yaygın ve ucuz olan yöntemdir.
Şampanyadan farkı ise üretilen bölge ve genellikle izlenilen yöntemdir. Şampanya yalnızca Fransa'nın champagne bölgesinde yapılan köpüklü şaraplar için kullanılan özel bir isimdir. Bu bölgede üretilmeyen hiçbir köpüklü şaraba şampanya denilmemektedir.