Nörotoksik Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmesi Nedir?
Nörotoksik Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmesi (NSP), tüm dünyada bulunabilen bazı dinoflagellatlar, mikroskobik deniz organizmaları tarafından salgılanan bir nörotoksin olan brevetoksin alımının yol açtığı bir durumdur. Çoğu brevetoksin, Meksika Körfezi'ni tercih eden bir dinoflagellat olan Karenia brevis tarafından üretilir . Bu durum, deniz toksine maruz kalmanın neden olduğu çok daha ciddi bir durum olan Paralytic Shellfish Poisoning (PSP) ile yakından ilişkilidir.
Nörotoksik Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmesinde semptomlar genellikle toksinin alınmasından bir ila üç saat sonra ortaya çıkar. Vücut toksini işlerken hasta uyuşma, karıncalanma ve gastrointestinal rahatsızlık yaşayabilir. Nörotoksik Kabuklu Deniz Ürünlerinden Ölüm Zarar görmüş bir sağlık hali mevcut değilse, zehirlenme oldukça nadirdir. Tedavi, hastanın rahat hissetmesine yardımcı olmak için destekleyici bakım üzerinde yoğunlaşmaktadır.
Bu durum özellikle kabuklu deniz ürünleri tüketimi ile bağlantılıdır, çünkü kabuklu deniz hayvanları filtre besleyicileridir, bu nedenle çevrelerindeki sulardaki zararlı toksinleri biyolojik olarak biriktirme eğilimindedirler. Bununla birlikte, Nörotoksik Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmesi, daha genel olarak deniz ürünleri tüketimi ile de bağlantılıdır ve insan kabuklu deniz hayvanlarının hayranlarına ek olarak kuşlara ve deniz memelilerine zarar verebilir.
Brevetoksin, kırmızı gelgitler olarak bilinen alg çiçekleriyle yakından bağlantılıdır. Dinoflagellatlar ve diatomlar, alglerin çoğalmasından yararlanan kırmızı gelgitleri beslemek için kullanır. Bu organizmalar kıyıya doğru itildiyse, çoğu zaman sörflerde açılarak toksik yüklerini serbest bırakır, bu da bölgedeki herhangi bir kabuklu deniz hayvanının toksini yutacağı anlamına gelir. Bu nedenle kırmızı gelgit olayının yaşandığı bir bölgede kabuklu deniz hayvanlarının tüketilmesi önerilmez.
Nörotoksik Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmesi Durumları, en az 1800'lerden bu yana Florida ve Meksika Körfezi çevresinde belgelenmiştir. Bu alanlarda, kırmızı bir gelgit meydana geldiğinde, kabuklu deniz hayvanlarının ve kabuklu hayvanların hasadı ve tüketimi, olay sona erene kadar yasaklanır ve testler, kabuklu deniz hayvanlarının yeniden yemenin güvenli olduğunu onaylar. Brevetoksin pişirme veya donma yoluyla elimine edilemediğinden, bir kabuklu deniz ürünleri yemek evdeki birini hasta yaparsa, artıklar atılmalıdır.