HealthDay Muhabiri
20 Ocak 2022 PERŞEMBE (HealthDay News) — Yeni bir araştırmaya göre, çevrimiçi market alışverişi pandemi sırasında hızla arttı, ancak birçok web sitesi ürünlerle ilgili beslenme bilgilerini bulmayı zorlaştırıyor.
Amerika Birleşik Devletleri’nde, paketlenmiş gıdaların beslenme bilgileri etiketine, içerik listesine ve yaygın gıda alerjenlerine ilişkin uyarılara sahip olması, belirgin ve okunaklı bir şekilde gösterilmesi gerekir.
Yeni araştırmaya göre, bu çevrimiçi market alışverişine pek iyi gelmiyor.
Araştırmacılar, dokuz büyük çevrimiçi perakendeci tarafından satılan bir bakkaliye örneğine bakıldığında, gerekli etiketlemenin yalnızca tutarsız bir şekilde görüntülendiğini buldu. Alerjen bilgisi nadiren verilirken, beslenme gerçekleri ve içerikleri zamanın yaklaşık yarısında mevcut ve okunaklı idi.
Araştırmacılar, çevrimiçi alışverişteki artışın federal düzenleyicilerin önüne geçtiğini söyledi.
New York’taki NYU Küresel Halk Sağlığı Okulu’nda yardımcı doçent olan çalışma lideri Jennifer Pomeranz, “Belki bu henüz onları gerçekten etkilemedi” dedi. “Fakat federal kurumları bu konuyu ele almaya çağırıyorum.”
Bu arada, tüketici bilgilerinin boşluğunu gönüllü olarak ele almanın şirketlerin “en yüksek yararına” olduğunu söyledi. Çalışma, bireysel web sitelerinin bile beslenme bilgilerinin görüntülenmesi konusunda tek tip bir politikaya sahip olmadığını buldu.
Çevrimiçi market alışverişi COVID-19’dan önce ivme kazanıyordu, ancak pandemi popülaritede bir patlamaya neden oldu. Anketler, 2019 ve 2020 arasında, çevrimiçi olarak en azından bir miktar market alışverişi yapan Amerikalıların yüzdesinin %19’dan %79’a yükseldiğini gösteriyor.
Pomeranz’ın ekibine göre, gelecek yıla kadar çevrimiçi siparişlerin ABD’deki tüm bakkaliye satışlarının beşte birinden fazlasını oluşturacağı tahmin ediliyor.
Çalışmaya dahil olmayan bir araştırmacı olan Frances Fleming-Milici’ye göre, teorik olarak, çevrimiçi alışveriş tüketicilerin – özellikle meşgul ebeveynlerin – sağlıklı seçimler yapmasını kolaylaştırabilir.
Connecticut Üniversitesi Rudd Gıda Politikası ve Sağlık Merkezi’nden Fleming-Milici, “Ebeveynlerle marketteki alışveriş deneyimleri hakkında konuştum” dedi. “Acele ediyorlar, ürünler arasında ayrım yapmak için zamanları yok.”
Bunun da ötesinde, çocuklarının kasada gördükleri şekerleri talep ettiklerini, kendi guruldayan midelerinin onlara aksi takdirde atlayabilecekleri yiyecekleri satın almalarını sağlayabileceğini kaydetti.
Fleming-Milici, çevrimiçi market alışverişinin ebeveynlerin bu sorunlardan kaçınmasına yardımcı olabileceğini söyledi. Ne yazık ki, bu çalışmanın onlara ihtiyaç duydukları ürün bilgilerinin sağlanmadığını gösterdiğini de sözlerine ekledi.
Fleming-Milici, “Bu gerçekten kaçırılmış bir fırsat,” dedi.
20 Ocak’ta dergide yayınlanan bulgular Halk Sağlığı Beslenmesi, dokuz çevrimiçi perakendeci tarafından satılan 10 tahıl, ekmek ve içecek markasının örneklemesine dayanmaktadır. Amazon, Walmart, Fresh Direct ve ShopRite ve Safeway gibi market zincirlerini içeriyorlardı.
Ortalama olarak, çalışma, beslenme bilgileri etiketlerinin tüm ürünlerde zamanın yaklaşık %46’sında “mevcut, göze çarpan ve okunaklı” olduğunu buldu. İçindekiler listeleri bu çıtayı %54 ile biraz daha sık karşıladı.
Bu arada alerjenlerle ilgili bilgiler genellikle eksikti. Birkaç tahıl gevreği ve bir ekmek ürününde bu bilgi, zamanın %11 ila %33’ünü açıkça gösteriyordu.
Bunun yerine tüketiciler, bir ürünün “sağlıklı” olduğunu ima eden pazarlama araçları olan “düşük sodyum” gibi ürün iddialarını daha sık görmeyi bekleyebilirler.
Fleming-Milici, “İnsanlar bilgi istiyor, şaşırtmaca değil” dedi.
Araştırmaya göre, bu iddialar genellikle ürünün kendi görsellerinde görülüyordu. Ancak bazı durumlarda, perakendecilerin web siteleri beslenmeyle ilgili iddiaları da abarttı.
Araştırmacılara göre, üç federal kurum potansiyel olarak harekete geçebilir: gıda etiketlemesini denetleyen ABD Gıda ve İlaç İdaresi; çevrimiçi satış ve gıda reklamcılığı konusunda yetki sahibi olan Federal Ticaret Komisyonu; ve uygun Amerikalılara gıda kuponu sağlayan Ek Beslenme Yardımı Programını (SNAP) yürüten ABD Tarım Bakanlığı (USDA). Araştırmacılar, USDA’nın programa katılan çevrimiçi perakendecilerin gerekli tüm beslenme bilgilerini göstermesini de gerektirebileceğini belirtti.
Fleming-Milici, sorumluluğun düzenleyicilerde olduğu konusunda hemfikirdi. “Bunu ele almak için politika değişikliğini gerçekten görmek isterim” dedi.
Tüm şirketlerin aynı kurallara uymasının perakendeciler için “oyun alanını düzleştireceğini” de sözlerine ekledi.
Şimdilik Pomeranz, tüketicilerin gerekli beslenme bilgilerini sürekli olarak sağlayan çevrimiçi perakendecilere bağlı kalmalarını önerdi. Sadece bazı perakendeciler katıldığından, SNAP programındaki insanlar için bunun daha zor olduğunu belirtti.
Pomeranz, gıda etiketlemesinin kalori saymaktan daha fazlası olduğuna da dikkat çekti: Yüksek tansiyon ve diyabet gibi sağlık sorunları olan kişilerin sodyum ve şeker gibi içeriklere dikkat etmesi gerekiyor.
Pomeranz, “Bu aynı zamanda bir sağlık ve güvenlik meselesidir.” Dedi.
Daha fazla bilgi
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, beslenme etiketlerini anlama konusunda daha fazla bilgiye sahiptir.
KAYNAKLAR: Jennifer Pomeranz, MPH, JD, yardımcı doçent, halk sağlığı politikası ve yönetimi, NYU Küresel Halk Sağlığı Okulu, New York; Frances Fleming-Milici, PhD, direktör, pazarlama inisiyatifleri, Rudd Gıda Politikası ve Sağlık Merkezi, Connecticut Üniversitesi, Hartford, Conn.; Halk Sağlığı Beslenmesi, 20 Ocak 2022, çevrimiçi