El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 40dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat 25dk
El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı tereyağı ya da sıvı yağ
El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Börek için yoğurma kabı içine unu alıp ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun kenarına tuzu ekleyin.
- Havuzun ortasına suyu alın. Kenarlardan un alarak hamuru hazırlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluşturun. Hamurun üzerini streç filme ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 22 eşit bezeye bölüp bezelerin her birini elinizle yuvarlayın. Geniş ve derin bir kase içine eritilmiş tereyağını ya da sıvı yağı alın.
- Bezeleri elinizle hafifçe açıp bu kase içine batırın. Üzerlerini streç film ile örtüp 1 saat dinlendirin.
- İç harç için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Sıvı yağ ile güzelce kavurun. İnce ince doğradığınız ıspanakları ve tuzu da tavaya ekleyin. 1 2 dakika yüksek ateşte kavurup kenarı alın.
- Dinlenen bezelerin üzerini açın. Elinizle alabildiğiniz kadar ince açın. Kenarlardan içeri doğru katlayıp biraz iç harç koyun. Çok sıkı ya da çok gevşek olmayacak şekilde sarın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. 200 derece fırında börekleri pişirin.
El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir