Malzemeler
- Yaklaşık 1 buçuk bardak mercimek
- 1,5 bardağa yakın ince bulgur
- 5-6 diş kadar sarımsak
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 demet Maydanoz(miktarı arttırılabilir)
- 3 yaprak taze soğan
- 1 tane limonun suyu
- 2 kaşık salça(1 kaşığı domates 1 kaşığı biber olacak)
- Yarım su bardağına yakın zeytinyağı
- 4 çay kaşığı kadar tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 bardak kaynamış dinlenmiş su
Nasıl Yapılır?
- Mercimek köftesi sevmeyen yok diyebileceğiniz gündüz toplantılarınızda önünüze çıkan lezzetler arasındadır.
- Aslında kolay ve pratik bir tariftir fakat enfes görüntüsüyle bambaşka bir yere götürür sizi ağzınıza bir lokma attığınızda.
- Mercimeği 2 bardak su ile iyice haşlayın bu işlem yaklaşık 15 dakikanızı alacaktır.
- Mercimeğin pişmesine yakın bulguru da ekleyin ve altını kapatın. Bulgur her zaman daha çabuk pişer.
- Onları dinlenmeye bırakın ve kesim tahtanızın üzerinde taze soğanları ve maydanozları olabildiğince küçük küçük doğrayın.
- Doğradığınız malzemelerin üzerine limon suyunu ekleyin.
- Tavanın içine zeytinyağını ve minik minik doğradığınız soğanları ekleyin soğanları soteleyin.
- Sotelediğiniz soğanın üzerine salçayı karabiberi pul biberi ve tuzu ekleyin. Derin bir kap alın ve pişirdiğiniz mercimekli bulgurları salçalı karışıma ekleyin.
- Önceden doğradığınız maydanozu ve soğanı bu karışıma ekledikten sonra iyice karıştırın.
- İyice yoğurun ve elinizle şekil verin.
- Marulla servis edebilirsiniz.
Tarife Kaç Yıldız Verirsiniz?
Tarif Adı
Sarımsaklı Mercimek Köftesi
Yazar Adı
Oktay Usta
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre
Verilen Oy Puanı