malzemeler
2 tane tavuk göğsü
1 kase yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz
2 diş sarımsak(ezilmiş)
1 tane iri kurusoğan
kırmızı biber
yeşil biber
2 tane çöp şiş
yapılışı
Bir kaseye yoğurt,sarımsak,sıvıyağ ve baharatları alıp iyice karıştırın.parça halinde kestiğiniz tavuk göğsünü bu sosun içine atıp her tarafı sos olacak şekilde sosa bulayın.üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
fırın kabının ortasına ikiye kestiğiniz kuru soğanın yarısını kesik yer alta gelecek şekilde yerleştirin.ortasına iki tane çöp şiş saplayın.dinlenen tavuk göğüslerini sosun içinden alıp şişlere üst üste takın.en üstüne yarım limonu yerleştirin.
Biberleri ve kuru soğanın kalan yarısını iri parçalar halinde kesip tepsinin kenarlarına serpiştirin.üzerine tuz ve sıvıyağ gezdirip önceden ısıttığınız 200 c fırının alt rafına koyarak pişmeye bırakın.iyice kızarınca fırından alıp döner şeklinde keserek yanında ki malzemeler ,patates kızartması,piyazlık kuru soğan,maydanoz,ketçap,mayonez ve hardalla lavaşa dürüm yaparak servis yapın.(sade de yapabilirsiniz ama dürümü verilen malzemelerle yaparsanız olağanüstü bir lezzet elde edersiniz.
afiyet olsun.