Pilav denince akla ilk gelen taze fasülye gelir. Pilavın yanına en çok yakışan yardımcı yemek olan taze fasülye yapmanın püf noktalarını sizler için hazırladık! Sizde eve anne yemeklerinden biri olan taze fasülye tarifimize göz atarak evde taze fasülye yapabilirsiniz. Sizde bu lezzeti deneyerek taze fasülyeye hasret kalan sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz!
Malzemeler; 600 gram taze fasulye, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet orta boy domates, 1 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı toz şeker yeterli olacaktır.
Yapılış aşaması; Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin. Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri uzunluklarına göre iki ya da üç eşit parçaya ayırın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün. 5 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız 1 adet büyük boy kuru soğan ve 2 diş doğranmış sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
600 gram doğranmış taze fasulyeyi de ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.
2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 adet rendelenmiş domates ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra güzelce karıştırın ve kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Tercihe göre ılık veya sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.