Kara Lahana Sarması
https://www.nefisyemektarifleri.com/kara-lahana-sarmasi-5812114/
Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bağ karalahana
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tozbiber
- 1 çay kaşığı karışık baharat
- 1 yemek kaşığı biber salçası(ben ev yapımı kullandım)
- Tuz
- Not: Haşlanırken suya yarım çay kaşığı kadar kaya tuzu eklerseniz yaprakların çok fazla haşlanıp erimesini önlemiş olursunuz.
Kara Lahana Sarması Tarifi Yapılışı
- Kaya tuzu ile hazırladığınız kaynar suda karalahana yapraklarını yaklaşık 3 dk bekletip hemen çıkarın ve soğuk suyla yıkayın.
- İç harcı için: Tavaya sıvı yağ dökün ve doğradığınız kuru soğanı kavurun üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra pirinç ve bulguru ekleyip karıştırın.
- Baharatları ve tuzu ekleyin 1 su bardağı su ekleyin suyu çekince ocaktan alın.
- Sardığınız karalahanaları tencereye yerleştirin. Sarmaların hizasına gelecek kadar ılık su ekleyin ve üzerine tencereye uygun bir boyutta tabak kapatın.
- Tencerenin kapağını da kapattıktan sonra kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35dk pişirin.
- Pişirme suresinin sonunda bir çatalla kontrol edin yapraklar yumuşadıysa tencerenin altının kapatın.
İster yoğurtla, İster sade, İstersenizde salçalı sos ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUUNNN. ❤
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.