Yumurtalı Simit
2 simit
4 adet jambon
4 parça beyaz peynir
4 parça cheddar veya kaşar peyniri
2 dilim domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yumurta
2 adet kırmızı biber
Kırmızı biberleri fırında közleyin.
Simiti bir bıçak yardımı ile ikiye bölün.
Sırası ile jambonu, cheddar peyniri ve tereyağın yarısını simitin üzerine koyun.
Orta deliği kapanacak şekilde simiti kaplayın.
Simitin diğer kısmını da üzerine kapayın.
Simitin ortasına yumurtayı kırın.
Diğer simiti de ortadan ikiye kesin.
Közlenen biberleri soyup, çekirdeklerini ayırın.
Simitin altını kaplayacak şekilde kırmızı biberleri koyun.
Üzerine beyaz peynir ve tereyağını da ilave edip diğer simit ile kapatın.
Simitin ortasına yumurtayı kırıp bir tepsiye alın.
160 derecelik fırında yumurtanız pişene kadar fırında tutun.
Afiyet Olsun...