Kayısı, Antep Fıstığı ve Yulaflı Enerji Barı Tarifi
Türk mutfağında şeker bol bulunur ve bu nedenle uzmanlar marketlerden alınan enerji barlarını biraz fazla şekerli buluyorlar. Maggie Moon tarafından hazırlanan bu tarif ise şeker bakımından çok daha dengeli bir enerji barı elde etmenize yardımcı olacak.
Malzemeler
• 1 kase yulaf ezmesi
• 1 kase antep fıstığı
• ½ kase kuru kayısı
• ½ kase kuru vişne
• 2 yemek kaşığı nar tanecikleri
• 1 çay kaşığı saf vanilya ekstresi
• 1 orta boy portakal
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tutam tuz
Tarif
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
2. Yulaf, antep fıstığı, kuru kayısı, kuru vişne, chia tohumları, portakal kabuğu rendesi ve biraz tuzu bir kap içerisine koyun ve hafifçe blenderdan geçirin.
3. Nar taneciklerini ve vanilyayı da birleştirip karışıma katın.
4. Portakalın suyunu çıkarın ve yavaşça karışıma katın. Sadece karışımın aşırı kuru olmasını engelleyecek kadar katın. Dilerseniz aynı amaçla zeytinyağı da katabilirsiniz. Karışım yapışkan bir hal almalı.
5. Karışımı 20×20 cm’lik yağlanmış bir pişirme kabına koyun ve güzelce bastırarak köşeleri de doldurmasını sağlayın.
6. 15-20 dakika pişirin. Kaseden almadan önce tamamen soğuması için bekleyin ve sonra kare şekilde kesin.