Enginarlı Bulgur Pilavı TarifiCourse: PilavlarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
6porsiyon
20minutes
25minutes
45
malzemeler
1 kase pilavlık bulgur
2 tane göbek enginar
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
Tuz
Baharat
Üzeri için: 1/2 demet kıyılmış dereotu
yapılışı
- Öncelikle ayıklanmış göbek enginarları küp küp doğrayın. Sonra soğanı da yemeklik doğrayın ve tencerede yağı eriterek soğanı yağda kavurun.
- Soğanla enginarları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Bir süre kavurduktan sonra bulguru ilave edin ve 5 dakika daha kavurun, üzerine iki parmak geçecek kadar su ilave edin.
- Son olarak pilavın tuz ayarını yapın ve istediğiniz baharatlardan ilave edin. Pilavı önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
- Suyunu çekip göz göz olan pilavın altını kapatın ve ağzına kağıt havlu koyun dinlendirin. Dinlenen pilava kıyılmış bol dereotu ilave edin ve pilavı karıştırın. Pilavı servis kaselerine alarak servis yapın.
- Afiyet olsun!
Tarif için annemineli.blogspot.com’a teşekkür ederiz.