Selenyum , vücudun sağlıklı kalması için gereken bir besindir . Selenyum üreme, tiroid bezi fonksiyonu, DNA üretimi ve bedeni serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan ve enfeksiyondan korumak için önemlidir .
Vücudumuzun Ne kadar Selenyuma İhtiyacı Var?
Her gün ihtiyacınız olan selenyum miktarı yaşınıza bağlıdır. Günlük ortalama önerilen miktarlar mikrogram (mcg) cinsinden aşağıda listelenmiştir .
Yaşam evresi
Önerilen Miktar
Doğumdan 6 aya kadar
15 mcg
7-12 aylık bebekler
20 mcg
1-3 yaş arası çocuklar
20 mcg
4-8 yaş arası çocuklar
30 mcg
9-13 yaş arası çocuklar
40 mcg
14-18 yaş arası gençler
55 mcg
19–50 yaş arası yetişkinler
55 mcg
51-70 yaş arası yetişkinler
55 mcg
71 yaş ve üstü yetişkinler
55 mcg
Hamile gençler ve kadınlar
60 mcg
Emziren gençler ve kadınlar
70 mcg
Hangi Gıdalar Selenyum Sağlar?
Selenyum birçok gıdada doğal olarak bulunur. Bitkisel gıdalardaki selenyum miktarı, yetiştirildikleri topraktaki selenyum miktarına bağlıdır. Hayvansal ürünlerdeki selenyum miktarı, hayvanların yediği gıdaların selenyum içeriğine bağlıdır. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli yiyecekler yiyerek önerilen miktarda selenyum alabilirsiniz:
Deniz ürünleri
Et, kümes hayvanları , yumurta ve süt ürünleri
Ekmekler, tahıllar ve diğer tahıl ürünleri
Ne Tür Selenyum Gıda Takviyeleri Mevcuttur?
Selenyum birçok multivitamin-mineral takviyesinde ve diğer gıda takviyelerinde bulunur . Selenometiyonin ve sodyum selenat dahil olmak üzere birkaç farklı formda mevcut olabilir.
Yeterince Selenyum Alıyor Musunuz?
Çoğu Amerikalı, selenyum açısından zengin topraklar da dahil olmak üzere birçok farklı alanda yetiştirilen yiyecekleri yedikleri için beslenmelerinden yeterli selenyumu alır.
Bazı insanların yeterince selenyum almada zorluk çekmesi daha olasıdır:
Diyaliz hastaları
HIV ile yaşayan insanlar
Sadece selenyum bakımından düşük topraklarda yetiştirilen yerel yiyecekleri yiyen insanlar
Yeterli Selenyum Alınmazsa Ne Olur?
Selenyum eksikliği ABD ve Kanada’da çok nadirdir. Selenyum eksikliği Keşhan hastalığına (bir tür kalp hastalığı) ve erkek kısırlığına neden olabilir . Ayrıca eklemlerinizde ağrı, şişme ve hareket kaybına neden olan bir artrit türü olan Kashin-Beck hastalığına neden olabilir .
Selenyumun Sağlık Üzerindeki Etkileri Nelerdir?
Bilim adamları sağlığı nasıl etkilediğini anlamak için selenyum üzerinde çalışıyorlar. İşte bu araştırmanın gösterdiklerine bazı örnekler.
Kanser
Çalışmalar düşük miktarlarda selenyum tüketmenin kolon ve rektum , prostat, akciğer , mesane , cilt , yemek borusu ve mide kanserlerine yakalanma riski ile ilişkili olabileceği konusunda insanları düşündürmektedir. Ancak selenyum takviyelerinin kanser riskini azaltıp azaltmadığı açık değildir. Gıda ve diyet takviyelerinden elde edilen selenyumun kanser riski üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kalp-damar hastalığı
Bilim adamları selenyumun kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olup olmadığını araştırıyorlar . Bazı çalışmalar, daha düşük kan selenyum seviyesine sahip kişilerin kalp hastalığı riskinin daha yüksek olduğunu, ancak diğer çalışmaların olmadığını göstermektedir. Gıda ve diyet takviyelerindeki selenyumun kalp sağlığını nasıl etkilediğini daha iyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Bilişsel düşüş
İnsanlar yaşlandıkça kan selenyum seviyeleri azalır ve bilim adamları düşük selenyum düzeylerinin yaşlılarda beyin fonksiyonunda düşüşe katkıda bulunup bulunmadığını araştırmaktadır. Bazı çalışmalar, düşük kan selenyum düzeyine sahip kişilerin daha kötü zihinsel fonksiyona sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu göstermektedir . Ancak Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yaşlılar üzerinde yapılan bir çalışma, selenyum seviyeleri ile hafıza arasında hiçbir bağlantı bulamamıştır. Selenyum besin takviyelerinin yaşlılarda bilişsel düşüş riskini azaltmaya veya tedavi etmeye yardımcı olup olmadığını öğrenmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Tiroid hastalığı
Tiroid bezinin tiroid fonksiyonunda önemli rol oynayan yüksek miktarda selenyum vardır. Çalışmalar, kandaki selenyum (ve iyot ) seviyelerinin düşük olduğu insanların, özellikle de kadınların tiroidlerinde sorun yaşayabileceğini göstermektedir. Ancak selenyum takviyelerinin tiroid hastalığı riskini tedavi etmeye veya azaltmaya yardımcı olup olmadığı net değildir. Selenyumun tiroid hastalığı üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Selenyum Zararlı Olabilir Mi?
Evet, çok fazla alınırsa selenyum zararlıdır. Örneğin, Brezilya fıstığı çok yüksek miktarda selenyum (fındık başına 68-91 mcg) içerir ve çok fazla yerseniz üst sınırı aşmanıza neden olabilir. Çok fazla selenyum almak zamanla aşağıdakilere neden olabilir:
Sarımsak nefesi
Mide bulantısı
İshal
Deri döküntüleri
sinirlilik
Ağızda metalik tat
Kırılgan saçlar veya tırnaklar
Saç veya tırnak kaybı
Renksiz dişler
Sinir sistemi problemleri
Aşırı yüksek selenyum alımı, nefes almada zorluk, titreme , böbrek yetmezliği , kalp krizi ve kalp yetmezliği gibi ciddi sorunlara neden olabilir .
Gıdalardan ve diyet takviyelerinden selenyum için günlük üst limitler aşağıda listelenmiştir.
Yaşlar
Üst sınır
Doğumdan 6 aya kadar
45 mcg
7-12 aylık bebekler
60 mcg
1-3 yaş arası çocuklar
90 mcg
4-8 yaş arası çocuklar
150 mcg
9-13 yaş arası çocuklar
280 mcg
14-18 yaş arası gençler
400 mcg
Yetişkinler
400 mcg
Selenyumun Herhangi Bir Etkileşim Var Mı?
Evet, aldığınız bazı ilaçlar selenyum ile etkileşime girebilir . Örneğin, kanseri tedavi etmek için kullanılan bir kemoterapi ilacı olan cisplatin, selenyum seviyelerini düşürebilir, ancak bunun vücut üzerindeki etkisi net değildir.
Diyet takviyeleri ve aldığınız reçeteli veya reçetesiz satılan ilaçlar hakkında doktorunuza, eczacınıza ve diğer sağlık uzmanlarına bildirin . Diyet takviyelerinin ilaçlarınızla etkileşime girip girmeyeceğini veya ilaçların vücudunuzun besinleri nasıl emdiğini, kullandığını veya parçaladığını etkileyip etkilemeyeceğini söyleyebilirler.
Selenyum ve Sağlıklı Beslenme
İnsanlar besin maddelerinin çoğunu yiyeceklerden almalı, federal hükümetin Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarını tavsiye etmelidir . Gıdalar vitaminler , mineraller , diyet lifi ve sağlığa yararlı diğer maddeler içerir. Bazı durumlarda, takviye edilmiş gıdalar ve diyet takviyeleri, aksi takdirde tavsiye edilenden daha az miktarda tüketilebilen besinler sağlayabilir.
Medlieplus, Selenium, 2019
Referanslar
For general information on selenium:
Office of Dietary Supplements Health Professional Fact Sheet on Selenium
Selenium in Diet, MedlinePlus®
For more information on food sources of selenium:
U.S. Department of Agriculture’s (USDA) FoodData Central
Nutrient List for selenium (listed by food or by selenium content), USDA
For more advice on buying dietary supplements:
Office of Dietary Supplements Frequently Asked Questions: Which brand(s) of dietary supplements should I purchase?