Kıymalı çıtır börek tarifi
- 40 dk.
- 4-6 kişilik
- Türk Mutfağı
Kıymalı çıtır börek tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kıymalı çıtır börek tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kıymalı çıtır börek tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Kıymalı çıtır börek tarifi malzemeler:
- 4 adet sütlü yufka
- 300 gram az yağlı kıyma
- 1 adet iri soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet küp şeker
- 1 adet yumurta sarısı üzerlerine sürmek için
- Susam
Kıymalı çıtır börek tarifi hazırlanışı:
- Önce iç malzemesini hazırlamak için soğanı yemeklik, sarımsakları da ince doğrayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup kızdırın ve soğanları ve sarımsakları ilave edip renkleri dönene kadar kavurun.
- Sonra kıymayı koyup kavurmaya devam edin. Kıymada iyice kavrulduktan sonra tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
- Yufkaların birini komple masaya açın.
- Eritilmiş tereyağ ve unu bir kasede çırpma teliyle karıştırın. Karışımın yarısını yufkanın üzerine döküp fırçayla iyice yayarak sürün.
- İkinci yufkayı üzerine düzgünce kapatın ve yufkayı 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Kıymalı harcın yarısını bu 8 parça yufkanın geniş kısımlarına pay edin.
- Daha sonra sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde her bir yufkayı sarın. Kalan iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Yumurta sarısını üstlerine sürdükten sonra susam serpiştirip 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Kıymalı çıtır börekleriniz hazır, Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz.
Puan ver