Pratik Kıymalı akıtma Tarifi
Malzemeler: 8 kişilik
Hamuru için: 15 çorba kaşığı un
İki buçuk su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
içine: 200 gram kıyma
1 adet küçük soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1/3 demet maydanoz, tuz
beşamel sos için: 1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı zeytinyağı
bir buçuk su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
üzerine: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı: Kıymalı harç için kıymayı ve küçük doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Ateşin üzeriden indirmeye yakın tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Ayrı bir yerde hamur malzemelerini iyice karıştırıp, boza kıvamında pütürsüz bir karışım elde edin (gerekirse su ekleyin). Margarinle hafif yağlanmış teflon tavaya, 2 kepçe dolusu hamur malzemesinden döküp, iki tarafını da kızartın. 26 cm çapındaki fırın tepsisine ilk akıtmayı koyun. Üzerine iç malzemesinden 2 çorba kaşığı dolusu serpin. Tekrar yufka ve kıymalı harçtan koyun. Bunu kabınızın derinliğine göre 3 ya da 4 akıtma üst üste gelecek biçimde hazırlayın. En üstte kıymalı harcın kalmasına dikkat edin. Ardından 1 çorba kaşığı unu, 2 çorba kaşığı zentinyağıyla kısık ateşte kavurun. Üzerine bir buçuk su bardağı su ilave edin. Hızlı bir şekilde karıştırın ki, topaklanması. 1 çay kaşığı tuzu ilave edin. Boza kıvamına gelince, sosu akıtmanın üzerine gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kaynak: Sofra
Kıymalı harç için kıymayı ve küçük doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Ateşin üzeriden indirmeye yakın tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Öncelikle 1 çay bardağı su ve sıvıyağı karıştırın.
Pirinçle sade bir pilav yapın. Diğer tarafta köfteyi yapmak için, kıyma, bayat ekmek, sıvıyağ, tuz, ve baharatı yoğurun.
Ekmek haznesinin kuru olduğunu kontrol ettikten sonra pervaneyi yerleştirin.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri