Kim korkar mutfak terimlerinden? Üniversitede öğrenci olduğum zamanlarda ben korkardım. Bazı yemekleri, sırf tariflerinde geçen ne anlama geldiğini bilmediğim terimler yüzünden yapmaya çekinirdim. Ayıptır söylemesi, bilmediğim bu kelimeleri araştırmaya da üşenirdim; mutfak sözlüğü karıştırmak zor gelirdi, yalan yok! Sırf bu yüzden, ev sakinleri olarak günlerce makarna ve farklı makarna türevleri kaderimiz olurdu.
-
Acıbadem Kurabiyesi
Derin bir karıştırma kabına 3 adet yumurtanın beyaz kısımlarını koyun ve kar beya olana değin çırpın.
-
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Pirinçleri sert sevmiyorsanız eğer harca eklemeden önce beş dakika kadar haşlayabilirsiniz.
-
Komposto
Suyu, toz şekeri ve baharatları bir tencereye alarak toz şeker eriyinceye değin orta ateşte kaynatın.
-
Cornflakesli Tavuk
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!
-
Mantarlı Pilav
Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Havlu kağıt yardımıyla 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
-
Beyran
Pirinci yıkayın ve ayrı bir tencereye alarak üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya değin pişirin.