Bazı insanlar havuç alerjisine sahipler veya bir alerji geliştirirler, bu nedenle bu durumun belirtilerini ve belirtilerini tanımak önemlidir.
Bir havuç alerjisi, kişinin havuçtaki bazı proteinlere alerjik reaksiyon gösterdiği bir durumdur. Bu protein, yaygın bir alerjen olan huş ağacı polenlerindeki proteinlere çok benzer. Reaksiyon bazı insanlarda oldukça şiddetli olabilir, ancak diğerlerinde orta derecede reaksiyon söz konusudur. Bu alerjik reaksiyon , pişirilmiş havuçların proteinleri denatüre etmesine yardımcı olacağı için çiğ havuç yiyorsanız daha muhtemel gerçekleşir; bu nedenle vücudunuz onlara tepki vermez.
Havuç Alerjisinin Belirtileri
Bu tür allerjilerin en yaygın semptomları kaşıntı ve şişme sayılabilir. Diğer semptomlar gastrointestinal semptomları, ürtiker, burun akıntısı, kaşıntılı gözler ve hatta anafilaksidir. Bu reaksiyonun ciddiyeti tahmin etmek zordur ancak semptomların başlamasının birkaç dakika ila birkaç saat arasında oldukça hızlı gerçekleştiği bilinmektedir. Anafilaksi de çok hızlı bir şekilde ortaya çıkabilir, bu nedenle havuç alerjileri bilgisi çok önemlidir.
Havuç Alerjisi Ile İlgili Risk Faktörleri
Birincil risk faktörü havuç ya da maydanoz , dereotu , kişnişesi ya da kereviz gibi diğer aileler arasında diğer sebzeleri / otları yemektir .