ABD Tarım Bakanlığı'ndan obeziteye karşı okul yemeklerinde tuz ve şekeri azaltın tavsiyesiYorumlar
Tuzu azaltın, şekeri azaltın ama çikolatalı süt kalabilir...
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, obeziteyle mücadele ve Amerikalı çocuklara daha besleyici okul yemekleri sağlamak amacıyla yeni standartlar önerdi.
Tarım Bakanı Tom Vilsack, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Birçok çocuk ihtiyaç duyduğu besini alamıyor ve diyetle ilgili hastalıklar artıyor." ifadesini kullandı.
Ayrıca Bakan Vilsack, "Araştırmalar, okul yemeklerinin çoğu çocuk için gün içindeki en sağlıklı öğünler olduğunu gösteriyor ve çocukların parlak bir gelecek adına ihtiyaç duydukları beslenmeye erişimlerini sağlamak için de önemli bir araç olduğunu kanıtlıyor." dedi.
Federal yönetim tarafından finanse edilen okul yemeklerinde önerilen değişiklikler, yüksek tansiyon veya kalp hastalığı riskini artıran haftalık sodyum miktarının kademeli olarak azaltılmasını öngörüyor.
Keza obezite ya da "Tip 2" diyabete neden olabilen şeker miktarı da sınırlandırılarak yoğurt ve kahvaltılık gevrekler gibi yüksek şekerli ürünler mercek altına alınacak.
Bakanlığın önerdiği yeni standart kapsamında küçük çocuklara az yağlı ve yağsız süte daha fazla erişim sağlanırken, daha büyük çocuklar için aromalı süte eklenen şekerlerde makul sınırlar ile izin verilecek.
Kardiyovasküler hastalık, felç ve diyabet riskini azalttığı bilinen tam tahıllara daha fazla önem verilecek.
Tarım Bakanlığı'na göre, devlet okullarında ve kar amacı gütmeyen kuruluşlarca işletilen özel okullarda düşük maliyetli ya da ücretsiz yemek sağlayan Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı'ndan yılda yaklaşık 30 milyon çocuk faydalanıyor.
Ayrıca yılda yaklaşık 15 milyon çocuk, Okul Kahvaltı Programına kayıt yaptırıyor.
Önerilen değişiklik, 2024-2025 öğretim yılı için uygulanmaya başlayacak ancak öncesinde kamuoyunun görüş belirtmesi için 60 günlük süre tanınacak.
ABD Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri'nin (CDC) verilerine göre, 2-19 yaş arası Amerikalı çocuk ve ergenlerin yaklaşık yüzde 20'si obez. Bu 14,7 milyon çocuk anlamına geliyor.
Obezite yaygınlığı 2-5 yaş arası çocuklarda yüzde 12,7 seviyesinde. 6-11 yaş arası çocuklarda yüzde 20,7 ve 12-19 yaş arası çocuklarda yüzde 22,2. CDC'nin istatistiklerine göre çocukluk çağı obezitesi belirli popülasyonlar arasında da daha yaygın.