Ayva Tatlısı Tarifi
Malzemeleri:
– 6 adet ayva
– 4 adet karanfil
– 1.250 kilogram toz şekeri
– Ayvaların çekirdekleri
– Üzeri için Kaymak
Yapılışı: Ayvaların ilk önce kabuklarını soyun daha sonra ise ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Ayvalar biliyorsunuz çabuk kararmaktadır bu yüzden isterseniz keser kesmez tuzlu suya koyup kararmasını engelleyebilirsiniz. Genişçe bir tencere alın ve ayvaları içerisine dizin. Çekirdeklerini çıkardığınız taraf üste gelecek şekilde dizerseniz iyi olur. Ayvaların çekirdeklerini tencerenin dibine atın. Ayva çekirdekleri ayvaya renk verecektir.
4 adet karanfili de içerisine atın. Daha sonra ise toz şekeri ekleyin ve ayvaların yarısı kadar su ekleyin. Ocağın altını açın su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ayvalar yumuşayınca ocağın altını söndürün. Bu süre yaklaşık 2 saat ve üzeri olabilir. Ayva tatlımızı servis ederken üzerine kaymak koyun. İsteğe göre dövülmüş fıstık, fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.