Cizleme, Trakya bölgesinin vazgeçilmez kahvaltı yemeğidir. Mayalı hamurla yapılan bir çeşit krep veya çıtırtı diyebileceğimiz Cizleme, çay saatlerinde de keyifle tüketilir. Reçel ya da peynirle birleştirebileceğiniz ama her türlü zevkle yiyeceğiniz bir cizleme tarifi sizler için hazırladık. İşte inşaatın malzemeleri ve aşamaları …
- Ocakta
- 4-6 Kişi
- 30-60 dk
Yapmak için malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 1 bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yumurta
- 1,5 su bardağı un
Çizim tarifi nasıl yapılır?
Mayayı ılık suyla karıştırın ve etkinleşmesi için 5 dakika bekletin.
Yumurta ve sütü derin bir kaseye koyun.
Fermente suyu ekleyin ve iyice çırpın.
Yavaş yavaş un ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Homojen hamurunuzu sıcak bir ortamda yarım saat mayalayın.
Pişirmeden önce kepçe yardımıyla tekrar karıştırdığınız hamuru tavaya dökün ve ince bir şekilde yayın.
Her iki tarafını da iki dakika pişirdiğiniz çizikleri geniş bir tabağa koyun.
İstediğiniz malzemelerle soğutmadan servis yapın. Afiyet olsun…