Kuşbaşının daha da iri iri doğranmış bu hali, özellikle etin yemekte kendini belli etmesini sevenler için birebir.
Malzemeler
Yarım kilo Nebyan Dana Gulaş
2 adet olmuş yumuşak avokado
1 büyük boy domates
1 orta boy kırmızı soğan
1 kırmızı kapya biber
1 diş sarımsak(tercihe göre toz sarımsak da kullanabilirsiniz)
Taze Kişniş (tercihe göre toz kişniş de kullanabilirsiniz)
Yeşil Limon (sarı limon da kullanabilirsiniz)
1 büyük boy tatlı yeşil biber (acı biber de kullanabilirsiniz)
Tuz
Nasıl Pişirilir ?
Etlerimizi daha yumuşak olması için zeytinyağı kekik ve karabiber karışımıyla 3-4 saat kadar marine ediyoruz.
Etler marine olduktan sonra tavada mühürlüyoruz. Daha sonra düdüklü tencerede 45 dakika pişiriyoruz. Düdüklü tencereye etlerin üstünü 1 parmak geçecek kadar su koyabilirsiniz.
Guacamole nasıl yapılır?
Soğanı, biberleri ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı isterseniz ince ince kıyarak ekleyebilirsiniz. Ya da yarım çay kaşığı toz sarımsak da kullanabilirsiniz. Eğer taze kişniş bulabilirseniz ince ince kıyarak diğer sebzelerle karıştırabilirsiniz. Ya da 1 çay kaşığı toz kişniş kullanabilirsiniz. Avokadoları ezin. Sebzeler ve baharatlarla iyice karıştırın. Bol sulu yarım sarı limon ya da tam bir yeşil limonu sıkın ve karıştırın. Salatanız hazır. Etinizin yanında servis edebilirsiniz.