Yemek yaparken eksik malzeme yerine kullanılabilecekler
Mutfakta aslında her şeyi çaresi var! Birbirinin yerine kullanılabilen malzemelerle istediğin yemeği yapmaktan vazgeçmene gerek yok.
- Böreklerin üzeri sadece yumurta sarısıyla kızarmaz! Eğer üzeri altın sarısı bir börek istiyorsan yoğurt ya da süte sıvı yağ ekleyebilirsin.
- Yumurtanın dahil olduğu tariflerde yumurta yoksa muz püresini deneyebilirsin. Muz da yoksa 1 yumurta yerine 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, 2 çorba kaşığı su ve 1 çorba kaşığı sıvı yağdan oluşan bir karışım hazırlayabilirsin.
- Çiğ kremaya ihtiyacın var ancak vaktin mi az? O zaman süt ve yoğurdu karıştırabilirsin.
- Hamur işlerinin kabarması için elinde kabartma tozu yoksa aynı ölçüde karbonat ekleyebilirsin.
- Pilav için şehriyen kalmadıysa spagettiyi küçük parçalara ayırma fikri aklının bir köşesinde bulunsun.
- Evde kendi galeta ununu yapmaya ne dersin? Bayat ekmekleri 150 derece fırında 3 dk. kuruttuktan sonra rondodan geçirmen yeterli.
- Benmari çikolata kullanmak isteyen ise tereyağı, kakao ve şekeri ocakta pişirebilirler.
- Evinde tereyağ yoksa onun yerine avokado püresi tercih edebilirsin. Üstelik avokadonun kalori kaynağı, diğer meyvelerde olduğu gibi karbonhidrat değil içindeki yağdır. Yağ oranı yüksek olmasına rağmen daha çok doymamış yağ asitleri içerdiği için hazmı kolaydır.
- Salataya sıkılacak limonun kalmadıysa dert etme. Greyfurtu ikiye kesip bir süre güneş alan bir yerde beklettikten sonra rahatlıkla kullanabilirsin.