Kıtır patatesli soslu bonfile tarifi ile karşınızdayız. Sucuk bu yemeği daha da lezzetli hale getiriyor.
Hazırlama süresi: 25 dakika
GEREKLİ MALZEMELER
500 gr taze bebek patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr bonfile, dilimlenmiş
150 gr dana sucuğu
1 adet kırmızı soğan, dilimlenmiş
400 gr doğranmış domates
1 yemek kaşığı pul biber
1 limonun suyu
Bir çimdik şeker
Servis için:
Roka
Ekstra limon dilimleri
YAPILIŞI
Su dolu bir tencerede patatesleri iyice pişene kadar 10 dakika kaynatın, sonra kurutun ve çatal ile kabaca ezin. Bir fırın kabına yerleştirip tuz ve karabiber serpin. Fırının ızgara ayarını açın. Patateslerin üzerlerine biraz zeytinyağı serpip 5 ya da 10 dakika, çıtır ve altın rengi olana kadar fırında ızgara yapın.
Yağın kalanı ile bir tavada bonfile dilimlerini kahverengileşene kadar pişirin. Bonfile dilimlerini tavadan alın ve kenara koyun. Aynı tavaya sucukları koyup biraz yağı çıkana kadar orta ısıda kızartın, ardından soğanları ekleyip 5 dakika pişirin. Yağın birazını süzüp domatesleri, pul biberi, limon suyunun yarısını ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatın.
Bonfile dilimlerini tavaya geri alın. Kalan limon suyunu ekleyin, tuz ve biberini kontrol edin. Patatesler, roka ve limon dilimleri ile birlikte servis edin.