Etli Sucuklu Nohut
Ana Yemeklerden nefis Etli Sucuklu Nohut Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Etli Sucuklu Nohut
Malzemeler
- 250 gr. nohut
- 400 gr. kuzu eti
- 2 adet soğan orta boy
- 1 adet tatlı yeşil biber
- 2 adet domates
- 40 gr. tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- yarım çay kaşığı pul biber
- 200 gr. sucuk
Talimatlar
- Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün yemeğin yapımına başladığınızda önce kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritip, üzerine etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk. kavurun.
- Ardından ince ince doğranmış soğanları kavurun ve ufak parçalar halinde doğranmış domatesleri de karışıma katın. Karıştırıp üzerine yarım lt. su koyup kaynatın. Domates püresini ve pul biberleri tencereye döküp kapağını kapatın ve 20 dk. pişirin.
- Başka bir kapta bir gece önceden ıslattığınız nohutları yumuşayana dek kaynatın. Suyunu süzerek alıp, etin üzerine katın. Doğranmış ve çekirdekleri ayıklanmış tatlı biberleri de yemeğe ekledikten sonra eğer gerekiyorsa tüm karışımın üzerine bir miktar daha sıcak su dökün. Kapağını kapatıp 35-40 dk. daha pişirin ve tuzunu serpin.
- Sucukların kabuğunu soyup dilimleyin. Etli nohut yemeğine katarak 5 dk. daha pişirin.
- Kuru maydanoz yaprakları ile süsleyin.