2-3 hafta sonra ki durağımız Tolouse'a 1 saatlik mesafede olan Carcassonne adında küçük bir kasaba, buranın en önemli özelliği çok iyi korunmuş büyük bir şatoya ev sahipliği yapması. 1997 yılında UNESCO dünya mirasları listesine eklenmiş. Burada gezinirken kendinizi 13.yüzyılda ki bir yaşamın içerisinde hayal etmeniz hiç de zor olmuyor. Şatoya giriş ücretsiz ve tamamını gezmeniz yarım gününüzü alıyor. İçeride restaurant, kafe ve bir çok hediyelik eşya satan dükkanlar var. Bizim gittiğimiz gün pazardı ve oldukça kalabalıktı.