İnülin nedir, ne işe yarar ve onu içeren besinler
İnülin, soğan, sarımsak, dulavratotu, hindiba veya buğday gibi bazı gıdalarda bulunan fruktan sınıfından sindirilemeyen çözünür bir lif türüdür, örneğin
Bu tür polisakkarit ©, bağırsaktaki minerallerin, özellikle kalsiyum, magnezyum ve demirin emilimini artırmak ve bağırsağın işleyişini düzenlemek, bozulmamış durumu iyileştirmek gibi çeşitli sağlık yararları sağladığı için prebiyotik olarak kabul edilir.
Gıdada bulunmasına ek olarak, inülin eczanelerden veya doğal ürün mağazalarından satın alınabilen sentetik prebiyotik formunda bir besin takviyesi olarak da bulunabilir ve bir sağlık uzmanının rehberliğinde gerçekleştirilmesi önemlidir. .
Ne işe yarar?
Düzenli olarak inülin tüketimi sağlık için çeşitli faydaları garanti edebilir ve bunun için aşağıdakilere hizmet eder:
- İnülin, bağırsakta sindirilmeyen çözünür bir lif olduğundan kabızlığı önleyin. artan hacim ve geliştirilmiş dışkı kıvamı ve artan banyo kullanımı;
- Çözünür lifin sindirilmemesi, bağırsaktaki iyi bakteriler için gıda görevi görmesi ve yardımcı olması nedeniyle sağlıklı bakteri florasını korumak bağırsak mikrobiyotasının dengesini korumak için, bu nedenle bir prebiyotik olarak kabul edilir;
- İnülin, yağların metabolizmasını etkileyerek kan üretimini azalttığı için trigliserit ve kolesterol seviyelerini azaltın. Ayrıca, çözünür bir lif olduğu için, yağların bağırsak emilimini de geciktirerek kalp hastalığının gelişimini engeller;
- Kolon kanserini önler, çünkü inülin patojeniklerin büyümesini azaltabilir ve kontrol edebilir. bağırsaktaki bakterileri, üretilen toksin miktarını ve bağırsakla temasta kalma sürelerini azaltarak, kolonda bulunan bağırsak lezyonlarının malign olanlara dönüşmemesini sağlamak;
- Osteoporozu önlemek ve tedavi etmek, Kalsiyumun bağırsak mukozası tarafından emilimini kolaylaştırdığı için kemik yoğunluğunu arttırmak için kullanılan bu mineralin kullanılabilirliğini arttırır. Buna ek olarak, inülin takviyeleri, özellikle daha ciddi kemik sorunları olan kişilerde kırıkların iyileşmesine yardımcı olur;
- Bağışıklık bariyerini güçlendirmeye yardımcı olan mikroorganizmaların gelişimini desteklediğinden ve bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olur. soğuk algınlığı ve gribin sık görülmesi;
- Şekerlerin bağırsak seviyesinde emilimini geciktirdiği için kan şekeri seviyelerini düzenler ve bu nedenle şeker hastaları için mükemmel bir seçenektir;
- Favor tokluk hissini arttırdığı ve iştahı azalttığı için kilo kaybı. Bazı araştırmalar bunun, bu lifin, ghrelin ve GLP-1 gibi tokluk hissi ile ilgili hormonların kontrolünü destekleyen bazı bileşikler üreten bakteri florası üzerindeki etkisinden kaynaklanabileceğini öne sürüyor.
< li>Divertikülit, ülseratif kolit, irritabl bağırsak sendromu ve Crohn hastalığı gibi mide-bağırsak hastalıklarının başlamasını engeller, çünkü bağırsak işleyişini düzenler, bakteri florasının dengesini korur ve iltihap önleyici bir işlev görür;
ul>
Ayrıca, bakteri florası sağlıklı olduğunda, kısa zincirli yağ asitleri gibi bileşikler üretir. Bağırsak ve beyin arasında yakın bir ilişki olduğuna dair artan kanıtlar bulunduğundan, bağırsak mikrobiyotası ve beyin arasındaki bu ilişki şu anda çokça araştırılmaktadır.
İnülin ayrıca gıda endüstrisinde gıda endüstrisinde kullanılmaktadır. şekeri tatlandırın ve kısmen değiştirin, gıdalara doku ekleyin, lezzeti iyileştirin ve prebiyotik özellikler kazandırın
İnülin açısından zengin gıdaların listesi
Fruktanlar veya fruktooligosakkaritler içeren inülin açısından zengin bazı gıdalar bileşim, şunları içerir:
Gıdalar100 gYakon Patatesi başına inülin miktarı35,0 gStévia18,0 – 23,0 gAlho14,0 – 23,0 gArpa18,0 – 20,0 gHindiba11,0 – 20,0 gKuşkonmaz15,0 gAgave12,0 – 15,0 g Karahindiba kökü 12,0 15,0 gOnyon5,0 ila 9,0 gÇavdar4,6 – 6,6 gBardana4,0 gBuğday Kepeği1,0 – 4,0 gBuğday1,0 – 3,8 gMuz0,3 – 0,7 g
Ancak, liflerin tüm faydalarından ve sağlıklı bakterilerin bağırsak seviyelerini sağlamak için, inülin ve diğer lif tüketimine ek olarak s prebiyotik özelliklere sahip olduğundan, bakteri florasının daha sağlıklı kalmasını sağladığı için yoğurt gibi probiyotiklerin alınması önemlidir. Diğer probiyotik gıdaları keşfedin
İnülin takviyesi nasıl alınır
İnülin takviyesi toz veya kapsül şeklinde tüketilebilir ve probiyotiklerle birlikte de tüketilebilir. Bu takviyeler bazı eczanelerden, eczanelerden satın alınabilir.Doğal veya çevrimiçi mağazalar
Toz halinde tüketmek için genellikle günde 1 ila 3 kez bir içecek, yoğurt veya yemeğe eklenebilen 1 seviye yemek kaşığı takviye kullanılması önerilir. 1 çay kaşığı olan minimum dozla başlanması ve herhangi bir bağırsak rahatsızlığını önlemek için kademeli olarak artırılması önerilir.
Önerilen dozu öğrenmek için bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir, çünkü ekin kullanım amacına göre değişir
Olası yan etkiler
İnülin tüketimi © çoğu durumda iyi tolere edilir, ancak hassas kişilerde bağırsak gazını ve şişkinliği artırabilir, özellikle çok miktarda tüketildiğinde ve irritabl bağırsak sendromu olan kişilerde. Nadir durumlarda ishale ve karın ağrısına da neden olabilir
Kontrendikasyonlar
Gıda yoluyla inülin tüketimi hamilelerde, emzirenlerde ve çocuklarda güvenlidir, ancak ek olarak tüketildiğinde kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir