Şimdiye kadar herkese soruldu, neyi tatlı mı tuzlu mu tercih edersin? Tatlı, çocukların en çok sevdiği tatlardan biridir. Lezzetli tatlılar ve pastalar ya da reçeller, şuruplar ve çikolatalar hazırlarken şekersiz ve balsız ne olurduk.
Çoğu zaman, kilo alacaklarından veya sağlıklarının etkileneceğinden korkarak çocukların çok fazla şeker almasını önlüyoruz. Sağlıklı ve dengeli beslenerek hayatlarını zaman zaman ve ölçülü bir şekilde tatlandırmak fena değil. Doğal tatlandırıcılar, temel bir karbonhidrat ve A ve B vitaminleri kaynağıdır.Çocuklukta şeker tüketimi temel bir rol oynar., çünkü gelişmekte olan çocukların enerji ihtiyaçları çok büyük ve bu yiyecek günlük aktiviteniz için gerekli katkıyı sunar.
Benzer şekilde şeker ve diğer tatlandırıcıların tüketimi ergenlik ve gençliğin gelişiminde, bir büyüme ve büyük fiziksel ve zihinsel aktivite zamanı, bu çok önemlidir. dengeli bir diyet uygulayın. Şeker tüketimi özellikle önemlidir, çünkü hem kastaki hem de karaciğerdeki glikojen depolarını arttırır ve yeniler.
Ötesinde Beyaz şeker şeker pancarı veya şeker kamışının suyundan elde edilen sakaroz, doğa bize daha lezzetli tatlandırıcılar sağlar.
El esmer şeker Tamamen rafine edilmemiş ve hatta pekmezle veya yapay bir boyayla renklendirilmiş bir şekerdir. Beyazdan çok bal gibi aromasında daha yoğun bir yoğunluğa sahiptir. Şeker kamışının ezilmesiyle elde edilir ve rafine edilmediği için şeker kamışının tüm besin maddelerini içerir.
Piyasada bulabiliriz toz şekertemelde öğütülmüş şeker olan toz haline indirgenir. Şeker bulmanın başka bir yolu da adaylardüzensiz ve şeffaf kristallerde.
Mısır ayrıca aşağıdaki tatlandırıcılar elde etmemizi sağlar. glikoz, en çok tatlılarda ve endüstriyel şuruplarda kullanılır, ancak büyük şefler tarafından yemeklerinde ve tatlılarında giderek daha fazla kullanılmaktadır.
BalBilinen en eski doğal tatlandırıcı, vitaminler, bazı mineraller ve şekerler içeren harika bir besindir. Tatlı ve yapışkan, çiçek nektarından veya canlı bitki kısımlarından gelen salgılardan arılar tarafından üretilir. Arılar onu toplar ve tükürükleriyle temas ettiğinde onu peteklerde depolamak için dönüştürür. Böylece okaliptüs, biberiye ve birçok çiçek gibi farklı bitki türlerinden bal bulabiliriz.
Kamış tatlım Kamış suyunun kristalleşmeden önceki en yoğun kısmıdır, rafine şekerden daha fazla mineral ve vitamin içerir. Balı andıran dokusu, karamel rengi ve meyan kökü gibi tatlı ve ekşi tadı ile. Recetín'de size bir tarif verdik Ballı patlıcan ile bu tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz.
Süpermarkette biraz daha pahalı olmasına rağmen kendimiz de yapabiliriz. akçaağaç şurubu. Amerikan menşeli, akçaağaç kabuğundan elde edilen meyve suyudur. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu şurup, daha sıvı olmasına rağmen karamele benziyor. Tadı bala benzer. Krep veya krep ile alınması çok normaldir.
Via: Directoalpaladar