Kışlık Domates Soslu Kızartma Malzemeleri :
-
İki buçuk kilogram miktarında
-
1 kilogram civarı
-
2 kilogram kadar
-
3-4 diş civarında
-
yeterincekızartma amaçlı
-
biraz
Kışlık Domates Soslu Kızartma Nasıl Yapılır
Patlıcanlarınızı yıkayarak kabuk kısımlarını alacalı tarzda soyun.
Fazla ince olmayacak tarzda uzunlamasına doğrayın ve patlıcanların acısının çıkması amacıyla tuzlu suyun içinde bekletin.
Siyahımsı suyu çıkmış olan patlıcanları süzün ve kurulayın.
Patlıcanları sıvı yağın içinde kızartın, fazla yağı çektirebilmek için kâğıt havlunun üstüne çıkarın.
Sivri biberlerinizi yıkayarak kurulayın, baş kısımlarını atarak uzunlamasına doğrayın, biberleri de kızartarak patlıcanların üstüne alın.
Domateslerinizin kabuklarını soyun ve fazla büyük olmayacak tarzda küp şeklinde doğrayın.
Geniş tencerenin birine üç yemek kaşığı civarı yağ koyun ve kabuk kısımlarını soymuş olduğunuz ve minik minik doğramış olduğunuz sarımsakları ilave edin ve kavurun.
Doğramış olduğunuz domateslerinizi, bu sarımsaklı yağın içine ekleyin, domates iyicene yumuşayana dek pişirin.
Son olarak kızartmış olduğunuz patlıcan ve biberleri ekleyin, tuzunu da ekleyerek 1-2 dakika kadar daha kaynatın.
Soslu kızartmanızı kaynar halde kavanozların içine doldurun.
Kavanozların kapaklarını sıkı sıkı kapatın ve bir bezin üstüne ters çevirin.
Kavanozlarınız iyicene soğuduğunda serin bir yerde saklayın.
Kışlık Domates Soslu Kızartma Resimli Tarifi
Eğer Bu Tarifi Yaptı iseniz Fotoğfları Çekip Ekleyebilirsiniz