Türk mutfağının vazgeçilmezi, damakları şenlendiren Saç Kavurma! Saç kavurma, özellikle et severlerin en sevdiği lezzetlerden biridir. Hem lezzetli hem de oldukça besleyici olan bu yemeği yapmak da oldukça kolay. Sizler için adım adım anlatacağım bu tarifle, sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz.
Sac Kavurma Malzemeleri:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 büyük soğan
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
Sac Kavurma Yapılış:
- Eti Hazırlama: İlk adım olarak, dana etini yıkayıp suyunu süzdürün. Ardından kuşbaşı doğrayın ve bir kenara alın.
- Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Pişirme İşlemi: Geniş tabanlı bir saç tavasına sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Eti Ekleyin: Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız dana etini ekleyin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz ve karabiberi ekleyebilirsiniz.
- Salça ve Baharatlar: Etler suyunu çektikten sonra biber salçasını ekleyin ve kavurun. İnce doğradığınız yeşil biberleri de tavaya ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak pul biber ve kimyon ekleyebilirsiniz.
- Domatesleri Ekleyin: Küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Domateslerin suyu çekilene kadar kısık ateşte pişirin.
- Su Ekleyin: Domatesler suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı suyu ekleyin. Bu, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Pişirme Süreci: Tüm malzemeler bir arada kısık ateşte pişirilmeye devam ederken, ara sıra karıştırarak etlerin yumuşaklığını ve lezzetini kontrol edin.
- Servis Aşaması: Saç kavurmanız suyunu çekip lezzetini aldıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. Sıcak servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
- Saç kavurmanız artık hazır! Bu lezzetli yemeği pilav, lavaş veya ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Saç kavurma, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle keyifli anılar biriktirmenizi sağlayacak harika bir yemektir. Denemekten çekinmeyin, lezzetli sofralar dileriz.
Lezzetli tariflerle zengin sofralar sizden, temizlik bizden! Finish deterjan ile en zorlu bulaşıklarınızda bile mükemmel sonuçlar için hemen ürünleri deneyin. Mükemmel bi ziyafet sonrası Finish’le parlayan bulaşıklarınızın keyfini çıkarın.