İş hukuku ; işveren ile o işveren altında iş sözleşmesine dayanarak çalışan işçiler arasındaki ilişkileri, tarafların hak ve sorumluluklarını düzenleyen bir hukuk dalıdır. İş Hukuku yalnızca hizmet sözleşmesine dayanan işçi-işveren ilişkisini incelerken bu hukuk dalını düzenleyen İş Kanunu da temelde işçiyi koruyan bir yapıya sahiptir.
Dinamizmini sürekli koruyan bir dal olan İş Hukuku konusu itibariyle sınırlandırılamamakta, bu nedenle işçi ile işveren arasında iş sözleşmesine dayanarak yaratılmış her ihtilaf İş Hukuku’nun konusunu oluşturmaktadır.