Bunu yapmak için gizli malzemem En İyi Havuçlu Kek bir kutu ezilmiş ananas ekliyor, bu da onu daha az şeker ilavesiyle ÇOK nemli yapıyor.
C
En İyi Havuçlu Kek Tarifi
Geçenlerde havuçların gerçekten havuçlu kek içinde olup olmadığı soruldu – Cevap evet! Dolayısıyla, isim! Bu kek ayrıca hindistancevizi pullarına ve ananasa sahiptir ve ona yağsız harika bir tat, doku ve nem verir. Bu daha sağlıklı tatlı, Paskalya kutlamalarınız veya yılın herhangi bir zamanı için en iyi havuçlu kektir. Diğer sevdiğim paskalya ya da bahar tatlısı tarifleri bunlar Hindistan Cevizli Acıbadem Kurabiyesi Yuvaları, Sinek Kuşu KapkekleriVe Paskalya yumurtası kek topları.
havuçlu kek malzemeleri:
- un: Ekstra lif için yarı çok amaçlı un ve yarı tam buğday unu kullanın.
- Toz şeker veya esmer şeker kullanılabilir
- Hindistan cevizi: Rendelenmiş şekerli hindistan cevizi
- Kabartma tozu ve tuz
- Tarçın ve Vanilya Özü lezzet için
- YAĞ: Kanola yağı kullandım ama hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ da işe yarıyor.
- yumurtalar: İki büyük yumurtaya ihtiyacınız olacak.
- Havuçlar: İki bardak rendelenene kadar havuçları soyun ve rendeleyin.
- Ananas: 20 onsluk ezilmiş ananas konservesi alın ve suyunu boşaltın.
- ceviz: Dövülmüş cevizin bir kısmını hamura karıştırın ve kalanını kekin üzerine kapatın.
Krem peynir kreması neyden yapılır?
Havuçlu kek için bu kolay kremalı peynir kreması sadece üç bileşen içerir:
- Krem peynir: 1/3-az yağlı krem peynir severim çünkü kalori tasarrufu sağlar ama yine de tadı güzeldir. Normal krem peynir kullanabilirsiniz, ancak yağsız yerine koymam. Krem peynirinizin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece iyi karışır.
- Toz şeker: Çeyrek bardak pudra şekerini çırpın.
- vanilya: Bir çay kaşığı vanilya özü tadı iyileştirir.
Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
- Kuru bileşenler: Her iki unu, şekeri, hindistancevizi, kabartma tozu, tuz ve tarçını büyük bir karıştırma kabında çırpın.
- Islak Malzemeler: Yağı, yumurtaları ve vanilyayı orta boy bir kapta birleştirin ve ardından havuç ve ananasla karıştırın.
- Islak malzemeleri un karışımına katlayın. Kek hamuru sert ve kuru olacak ama karıştırmaya devam edin ve hepsi bir araya gelecektir, mikser kullanmanıza gerek yok ama isterseniz kullanabilirsiniz. Çeyrek bardak cevizi katlayın.
- işaret: Hamuru, pişirme spreyi ile kaplanmış 8” x 3” kek kalıbına kaşıkla koyun. 350 ° F’de 40 ila 50 dakika, batırılan bir kürdan temiz çıkana ve kek tavanın kenarlarından ayrılana kadar pişirin. Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
- Krem Peynirli Buzlanma: Oda sıcaklığındaki krem peyniri, pudra şekerini ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve kalan fındıklarla süsleyin.
Kek pişirmek için en iyi tava türü nedir?
Bu havuçlu keki 8 inçlik yuvarlak bir kek tavasında pişirdim, bunu seviyorum çünkü üç inç derinliğinde. Kullanabileceğiniz diğer kek kalıpları, Bundt kek tavası, 9 inçlik yay biçimli tava veya 13 x 9 inçlik tava. Pişirme süresinin değişeceğini bilmek, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun ve bir kürdan ile test edin.
Havuçlu kek tariflerinin çoğu daha hafiftir çünkü çok daha küçük porsiyon boyutları vardır, bu yüzden pastayı 16 eşit dilime böldüm. Farklı bir tava kullanırsanız, servis boyutu biraz farklı olabilir.
Krem peynirli kremalı havuçlu kek buzdolabında mı saklanmalı?
Havuçlu kek, buzlanmadığı takdirde genellikle bir ila iki gün boyunca serin bir yerde tezgahta kalacaktır. Pastada krema varsa, hemen soğutun ve beş ila altı gün sürmelidir.
Havuçlu Kek Nasıl Dondurulur
Krem peynirli kremalı havuçlu kek dondurmak için idealdir. Dilimlenmiş olarak dondurmayı severim, böylece gerektiğinde bir veya iki parça çıkarabilirim. Bununla birlikte, tüm pastayı buzlu olarak kesinlikle dondurabilirsiniz. Çözmek için, bir gece önce buzdolabına koyun.
varyasyonlar
- un: Buğday unu için çok amaçlı un veya tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Glutensiz Havuçlu kek: Tüm unu aynı miktarda glütensiz Cup4Cup unu ile değiştirmeyi denerdim.
- Hindistan Cevizi Takası: Tatlandırılmış hindistan cevizini şekersiz olarak değiştirmek pastayı daha az tatlı hale getirebilir. Test etmedim, bu yüzden zevkinize bağlı olarak daha fazla şekere ihtiyacınız olabilir.
- Hindistan cevizi hayranı değil misiniz? Aynı miktarda kuru üzüm veya kuru kuş üzümü ile doldurun.
- Ananas alerjisi var mı? Ananası rendelenmiş kabak ile değiştirmeyi ve daha fazla şeker eklemeyi veya bunun yerine elma püresi kullanmayı deneyin. Bu değişiklikleri test etmedim, ancak test ederseniz nasıl çalıştığını yorumlarda bana bildirin.
- Ceviz yok mu? Onları aynı miktarda ceviz veya macadamia fıstığı ile değiştirin.
- buzlanma: Süt ürünleri tüketmiyorsanız veya kaloriyi/şekeri azaltmak istiyorsanız, kremayı atlayın.
- Havuçlu Kek Kapkekleri: Kapkek yapmak istiyorsanız, 350°F’de 20 ila 25 dakika pişirin. Tamamlandıklarından emin olmak için kürdanla kontrol edin.
Bayılacağınız Diğer Kek Tarifleri
Teslim olmak: 16 porsiyon
Hizmet boyutu: 1 dilim
Krem Peynirli Buzlanma için:
-
Fırını 350F’ye ısıtın.
-
Büyük bir kapta un, şeker, hindistancevizi, kabartma tozu, tuz ve baharatları birleştirin; bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
-
Orta boy bir kapta yağ, yumurta ve vanilyayı birleştirin; iyice karıştırın.
-
Rendelenmiş havuç ve ananas ekleyin; iyice karıştırın.
-
Islak malzemeleri kuru malzemelerle katlayın, hamur sert ve kuru olacaktır, ancak katlamaya devam edin ve hepsi bir araya gelecektir. 1/4 su bardağı kıyılmış fındık içine katlayın.
-
Hamuru, pişirme spreyi ile kaplanmış 8 “x 3” kek tepsisine kaşıklayın.
-
350°’de yaklaşık 40-50 dakika, tepsinin boyutuna göre veya ortasına batırdığınız tahta kürdan temiz çıkana ve kek tepsinin kenarlarından ayrılana kadar pişirin. Pastayı tamamen bir tel raf üzerinde soğutun.
-
Krem şantiyi hazırlamak için krem peynir, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Buzlanmayı kekin üstüne yayın.
-
Kalan kıyılmış cevizle süsleyin.
son adım:
Lütfen bir derecelendirme bırakın ve bu tarifi nasıl beğendiğinizi bize bildirmek için yorum yapın! Bu, işletmemizin gelişmesine ve sizin için ücretsiz, yüksek kaliteli tarifler sunmaya devam etmesine yardımcı olur.
hizmet: 1 dilim, kalori: 216 kalori, karbonhidratlar: 32 G, Protein: 4 G, Yağ: 8. G, Doymuş yağ: 2.5 G, kolesterol: 33 mg, Sodyum: 392 mg, lif: 2 G, Şeker: 22 G