Çıtır çıtır harika lezzetli bir kek sayfamızda tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1/5 paket yulaflı bisküvi
- Dört yemek kaşığı tereyağı
- Elli gram krem peynir
- Dört yüz ml süt, bir limon
- 1/3 su bardağı limon suyu
- Bir çay kaşığı vanilya
Krema için
- Bir buçuk çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Altı yemek kaşığı limon suyu
- Bir yumurta ve bir yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağından az toz şeker
- İki yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
- Bisküvileri kırıp ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp yirmi beş cm’lik kalıba yayın.
- Sıcak fırında on dakika bekletip çıkartın. Krem peyniri mikser yardımıyla yaklaşık sekiz on dakika karıştırın.
- Sütü ekleyip bir, iki dakika daha çırpın. Limon suyu ve vanilyayı ilave edip hepsini özleşene kadar çırpın.
- Karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün. En az iki saat buzdolabında bekletin.
- Limonlu krema için limon kabuğu, limon suyu, yumurta, yumurta sarısı ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Kabı kaynar su dolu başka bir kabın içine yerleştirin ve orta ateşte beş dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Tereyağı ekleyip yedi dakika daha karıştırın. Kabı ateşten alıp en az yarım saat keki soğutun.
- Servis yapmadan önce peyniri kekin üzerine yayın. Kek üzerine krema torbası ile kremayı sıkın.
- Limon dilimi ve nane yaprağı ile süsleyin. Kek servis tabağınıza yerleştirin.
Afiyet olsun.