Çikolatalı Sufle tarifi
Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice okursanız oldukça pratik. Böylece her seferinde dışarı çıkıp bir kafede yediğiniz o harika sufleyi evde kendiniz yapabileceksiniz.
Çikolatalı Sufle Tarifi’nin Malzemeleri (4 kişilik):
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 paket siyah çikolata
1 tutam tuz ve vanilya
1 miktar pudra şekeri
Çikolatalı Sufle Tarifi’nin Yapılışı:
Sufle hamuru için geniş bir tencereye 2 çorba kaşığı yağı koyun. Yağı erittikten sonra tencereye unu ilave edin. Sararana dek kavurun. Sütü azar azar una ilave edin. Daha sonra toz şekeri, unu, vanilyayı, kakaoyu ve rendelenen çikolatayı da tencereye ekleyin.
Kaynamaya başladığında ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını karışıma alın. 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar haline gelinceye dek hızlı bir şekilde çırpın. Hazırladığınız hamur karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının üzerine ilave edin.
Sufle kaplarını yağlayıp, bir miktar şeker serpiştirin. Hazırladığınız hamuru bu kaplara doldurun. Sufleyi önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Üstüne pudra şekeri serperek, servis yapın.