İncirli ve erikli dondurma tanımı için materyaller
- 10 adet anjelik eriği (Çekirdeği temizlenip buzlukta dondurulmuş)
- 10 adet taze incir (Kabuğu soyulmuş ve buzlukta dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Tercihen ekşi olmayandan)
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı ceviz içi (Dış zarı soyulmuş ve irice doğranmış)
İncirli ve erikli dondurma Nasıl Yapılır
Hem hafif hem de çok lezzetli incirli ve erikli dondurma ile serinleyin.
- Buzlukta dondurduğunuz anjelik erikleri ve incirleri mutfak robotuna alın. Toz şekeri ekleyip püre haline gelene kadar çekin. Bir tutam tuz ile limon suyunu ekleyin, bir sefer daha çevirin. En son kremayı ve süzme yoğurdu ek edin. Güzelce karıştırdıktan sonra mutfak robotundan alıp buzluğa dayanıklı kaba aktarın.
- Buzlukta 2 saat beklettikten sonra kaşıkla alttan üste hakikat havalandırarak karıştırın. Bu süreci 3 kere daha tekrar edin, yani yekunda 4 defa havalandırarak dondurma sürecini tamamlayın. Daha sonra dondurma kuplarına paylaştırarak çabucak servis yapın.
İncir ağacı umumiyetle Asya’da bulunan dut ailesinin bir üyesidir. Meyvesinin kalıntıları MÖ. 5000 yıllarında Neolitik kazı ortamlarında keşfedilmiştir. Garp Asya’ya yahut Mısır’a has olduğu düşünülen incir, Orta Şark ve Avrupa boyunca çok erken periyotlarda yetiştirilmiş ve 1500’lerin ortalarında İngiltere ve Çin’e kadar ulaşmıştır.
Erikli, yabanmersinli dondurma tanımı için tıklayın