Nasıl bıraktım sonra kahve uzak durun miyim?
Yapmamı için zor olduğunu birçok kez kahve içmeyi bıraktım, ve asla, ama asla 4 fazla 3 hafta için istifa kalabilir.
Genellikle 3 içiyorum, bardak bir gün homebrewed ve sadece yarım & yarım küçük bir miktar koyun.
10 yıldan fazla kahve içiyorum.
Ben bıraktım sonra kendimi rahat hissedemiyorum burada ana sorun. Bu hissi yok gibi görünüyor, bu yüzden her zaman yeniden başlatın.
Nasıl bıraktım sonra kahve uzak durun miyim? Ve hiç normale ki, eğer öyleyse, kaç hafta sürebilir.
Normalde karanlık bir kızartma gibi ama daha hafif kızartmalar ile benim gibi Aeropress benim gibi güzel bir fincan almak için mücadele ediyorum.
Hangi faktörler tatlar geliştirmek için ayarlamak, daha hafif bir kızartma demlemek istiyorum nasıl göre miyim? Daha az bira zaman? Soğuk su mu?
Çift duvarda bu gemi değil, orada yalıtımı. Bu fikri hiç mantıklı değil. Bir dış duvarda bir Ocak üzerinde ısıtıldığında iç duvarın önce ısınır ve iç kap ısı transferi engellemek olacaktır.
Çift duvar için iki olası sebep sayabilirim, ama çift duvar ünite üzerinde gereksiz ek bir masraf olursa olsun yer verildi nedeni olduğunu söylemem gerekir.
1) çift duvar tasarımı, dış duvar, dış duvar, sıcak su ile teması olmadığından tek bir duvar daha hızlı soğuma olur. Bu güvenle er vapur yeniden anlamına gelir. Kolayca kısa bir süre soğuk su altında çalışan tek duvarlı bir vapur serin olabilir, çünkü bu saçma bir soru olacak ama.
2) çift cidarlı Bir gemi tek duvarlı bir gemi daha dayanıklı yapısal olarak bulunur. Bu birimler bazen çok önemli bir iç basınca dayanacak şekilde inşa edilir. Çift duvar gibi bir tasarım bir parçası olabilir. Tek duvarlı ünitesi destek daha yüksek buhar basıncı tehlikeli çünkü bu aptal kendisi gibi...
Her durumda dış duvar muhtemelen buhar içeren herhangi bir rol oynamıyor. Emin olmak için, kapağın iç görmem lazım. Mühür conta kullanılmış olup dış iş parçacığı veya iç gemide ve yerleştirilmiş olup olmadığını bağlıdır.
İlgili sorular
İlgili sorular
Ben sık sık kullanmak bir Aeroccino otomatik süt frother bu gelir ile bazı Nespresso makineleri. Ortaya çıkan tat ve doku genellikle ticari kahve yerlerden almak ne kadar belirgin bir şekilde farklı olmasına rağmen hızla ısıtılan bir kabın içine 800 ml süt froths ve oldukça hoş bir köpük üretir.
Ben genelde köpük bazı farklar ya da (şu anda nerede olduğuma bağlı olarak da Nespresso makinesi veya Aeropress kullanıyorum) gerçek espresso kullanmıyorum nedeni olup olmadığını bilmiyorum.
Her neyse, köpük yapar gibi farklı, ama ne olduğunu fark, tam olarak?
Başına bu pinnacle modern "araştırma", kafein, çıkarılan erken/kolay, bu kadar uzun demlemek kat daha var, en az etkili.
Aslında Fransız-basın aşamasından son zamanlarda (damla kahve makinesi tatilinde kalıp istemeden kalmaktan başlayarak) çalışmışım, ama geri iyice temizledikten sonra bile gidemedim. Seruma kullanıyordum aynı kahve kullanıyorum ve aynı etkilere sahip görünüyor. Genelde kaynar su tüm yol geçmesine izin verme ben sıcak kahve haşlama sevmiyorum "kahve su 204F olması gereken değil - sıcaklık ölçümü, sadece çaydanlık sesi bir dinleyin, ve hafifçe sıcak olup olmadığını görmek için yan dokunma bile standartlarını uydurma çok fazla ilgilendirmiyor. 2 gibi kısa sıcak bira için 10 dakika kadar gitti ve yaptım. Ne kahve miktarı oldukça hafif görünüyor söyleyebilirim ki, muhtemelen iki kez kullanıyorum.
...ya da bir gece önce kahve koyun ve soğuk su ekleyin, kaç saat bekletin. Telaşlı soğuk bira hakkında(o n) ne kadar bağlı olarak buzdolabına koymak ya da tezgahın üzerine bırakın. Ek aptalca "soğuk bira" ekipman gerekli. Sorun değil, ama bir daha asla sıcak demlenmiş kahve içmek istememe neden kahve nirvana çeşit olduğunu bilmiyorum. Ayrıca ayıklamak için zaman kafein ve bol miktarda vardır.
Karanlık kızartmalar hafif kızartmalar daha az kafein farkında (birden fazla çeşit denemiş söyledin herhalde.
Muhtemelen değil, ancak daha olası mali nedenlerden dolayı. Bir kahve içmek sallayarak ya da daha fazla para mal ve içki yapmaya para ve zaman mal olacak olan müşteriler arasında temizlik gerektirecek daha fazla atık veya yeniden doldurun yaratacak daha sağlam inşa edilmiş tek kullanımlık bir fincan gerekir. Her iki yöntemi de bütünüyle hazırlanan içecek kaybetme önemli bir risk tabi, bir yeniden başlatma gerekli olacaktır. Bir iş için, daha az riskli sadece müşteriler içeceklerini karıştırın için.
Bira kahve için ekipman, böyle bir damla kahve-makinesi, espresso makineleri veya pod tabanlı makineler. Belki de manuel veya elektronik olmayan makineler gibi, moka, Fransız basın, Ocak, ağzından bir şeyler, vb koyun gibi içerebilir.
Üst üste 10 yıl boyunca, kilise Sonbahar Festivali için kahve Demleme görevi ile kendimi şarj ettim. Genellikle, Folgers dev bir küvet ile sağlanan olduğumu ve çalkalamak için isteyebileceğimi söyledi. Ayrıca bana çok "perks" her fincan alacağım nasıl yazan küçük bir kart veriyorlar.
Açmaya çalıştığınızda bu bahsettiğim kahve makinesi türüdür, pod ve su splooshes metal bir hazneye kahve orta ve yanıklar ortaya:
3 kahve makineleri var: tam boyutlarını hatırlamıyorum ama 100 35 ila bardak değişir bence. Genellikle küçük bir düzenli olarak büyük olan normal bir tencerede, orta kafeinsiz bir bölme ve yedekleme bir demlik yaparım.
Ayrıca bu çaba için filtrelenmiş su büyük bir şişe satın almak ve yerel bir kavurma gece önce taze çekilmiş fasulye alacağım.
Gerçekten bilmek istediğim şey:
Ne-kahve oranı-gerçek çay. 6 OZ için 1 Yk biliyorum ve matematik yapabilir (Ama göğüs olduğuna inandığım su 100 bardak için kahve telvesi 8 Bardak gibi saç bölgesi)
İdeal oran verilmiş, ne kadar banyo suyunu topraklarına batırmadan önce sapma miyim?
Asla peynir ve kahve eşleşmeleri duymuştum, ama nitelikleri gibi çok şarap olan bir kahve içtim. Eğer Kenya, Etiyopya, Ruanda alanlardan bazı hafif kızartmalar ya da tercihen profil kavrulmuş fasulye çalışırsanız rot gut, ancak bir miktar olur gibi şahsen bu sesler, nitelikleri gibi çok şarap vardır. Tek kökeni, profil kavrulmuş fasulye genellikle çok feragat tatlar var, ve profil kavurma genellikle fasulye hafif fasulye gibi nitelikleri olan tannicy, çiçek ve biraz şarap koruyarak pişirir.
Soğuk bir kahve ile peynir yemeyi tercih olabilir. Eğer soğuk bira kahve sıcak bira daha çok nitelikleri gibi şarap getirmek eğilimindedir. Bunun için ortak bir yöntem sık sık soğuk/buzlu su yavaş yavaş uzun bir süre boyunca bir kap içine zemin üzerine damlar nerede "Hollanda kahvesi" denir.
Kahve peynir smaç kadar. Bu konuda pek emin değilim. Orada peynir var yani. Kahve ile tuzlu bir şey olarak, genellikle tadı çatışma düşünüyorum. Şahsen benim kahveme bir şey smaç yok, ve şarap ve peynir tatma gelince şarabı, peyniri smaç yok. Belki de tuzlu değil hafif bir peynir kahve batırılmış çalışacak. Bir yerlerde yumuşak bir peynir fikirde değilim, ama kolayca kahvenin içine daldı olmaz yumuşak bir peynir kendisi. Bir bisküvi üzerine Mascarpone yayılan ve daldırma deneyebilirsiniz. Gözenekli bir peynir bile emer ve kahve tadı taşıması mümkün değildir.
Peynir ve kahve kesinlikle cennette yapılmış bir çift değil, ama çok dedin, şarap ve peynir gibi olduğunu söyleyemem. Ancak kahve peynir smaç ağzımda kötü bir tat verir. Kahve gibi bazı şekilde daldı olmayı hayal edebildiğim tatlılar kullanılan(genellikle bu) bazı yumuşak peynirler vardır, ama bu daha sık genellikle espresso eşlik "dolce" veya tatlı ile sona erecek olan geleneksel İtalyan 4 çeşit yemek düşünmeme sebep olan kahve ile bir tatlı gibi dedim. İtalya genellikle de tatlılar onların yumuşak peynirler kullanır. Çok iyi bilinen Tiramisu, aslında peynir ve kahve bir arada. Ancak, kahve gibi yiyecek bir madde olmadığı sürece yemek ve kahve genellikle ayrı kalması, ifade ettim.
Yapmaya çalıştığın ne ilginç olduğunu düşünüyorum, ama bir denek karın yapmaktan kaçınmak isterim. Kahve ve peynir ayrı tutmanı tavsiye ederim. Ancak, kesinlikle oturup aynı tüketilebilir ama gerçek tadı da aynı seferde birleşmek sanmıyorum. Eğer kahvesine dip için bir şey istiyorsa, biscotti ortak bir seçimdir, ve peynir istiyorsa, biraz mascarpone yaymaya çalışın. Farklı biscotti çeşitleri ve çikolata, meyve, peynir vb gibi kat şeylerle eğlenceli olabilir.
Ünlü peynir devlet Wisconsin geldiğim ve uzun zaman kahve meraklısı oldum. Bu başlık kesinlikle faiz vurdu.
Kahve hakkında kahve bağımlısı ve merak ediyorum. Aşağıdaki gibi sorum şu:
Word kahve geliyor? Kahve ne zaman keşfedildi? Kahveyi kim keşfetmiş? Rakamlar ve ülkeler kahve Asya kıtasına getirilen gelen kim?
Patine, eğer kap bakırdan yapılmış ise tehlikeli olabilir. Patine bir oluşum oksidasyon ve yeşilimsi bakır oksit zehirli, lütfen kurtulmak bakır kap ya da yapmak kaplama ile kalay gibi geleneksel Türk cezves. (Bkz: bu ilgili cevap.)
Başka bir bakış açısı metalik tat (ya da en azından petrol önleme) genel lezzet bulunmaz yağı ve katkısı olabilir. Birkaç gün için faydalı olabilir, örneğin bir hafta kadar sürebilir. Sonra, yağların çürümeye başlar ve tadı ekşi bir tat katacak. (Bkz: bu cevap.)
Kahve yeni tür için ava çıktım ve onları satın almadan önce tadı nasıl bilmek istiyorum. Ben buldum bir şekilde yapıyor bu site.
Sana kahve tadı hakkında bir fikir verir eğer kahve üzerine fareyi ise, lezzet profil tekerlek görünür. Kahve yazılı bir açıklama daha bu daha iyi gibi görsel resimleri anlıyorum.
Sorun, zaten kahve çok içtiğim. Bunları yazarken bir tanesi içiyorum. Ama dışarı şube ve diğer seçenekleri keşfetmek istiyorum.
Herkes bir kahve tadı hakkında görsel ayrıntı bu seviyede öğrenmek için bir öneriniz var mı? Kahve artı nakliye yarım kilo için ödeme, kahve kayalar gibi tadı bulmak için bıktım.
Daha fazla kahve deneyin. Su litre başına bir çay kaşığı (4 yemek kaşığı değil) 1/4 fincan kullanın, ben ve oğlum iki kez bu miktarda kullanır gerçekten şok seviyor.
TAMAM, sonunda (trung nguyen bunu göstermiyor) tarafında baskılı beslenme bilgileri ile mondulkiri kahve Paketi, 1 mg buldum. hizmet başına kolesterol. Bazıları aslında içkiyi sonuna kadar yapar.
Bu ağırlıklı olarak pazarlama ve ekonomik sebeplerden dolayı. Kahvelerini bir statü sembolü olarak ve bir kahve emtia olma fikri mücadele görülüyor bu yüzden kahve dükkanları yapın. Köpüklü su egzotik, fantezi ve Avrupa olarak algılanıyor. Sonuç olarak bu tüketici gözünde daha yüksek bir fiyat haklı.
Komik bu sorun. Bunu nedeni de tam olarak hatırlayamıyorum, ama sadece sulu nasıl kahve hoşgörü üzerinde olup oldukça büyük bir etkiye sahip olduğunu geçen gün okuyordum. Meğer içmek daha fazla su, daha fazla kafası iyi hissediyorum.
Senin yerinde olsam dikkatli olurdum. Şu an çok işim var benim için finaller inanamazsın. Dün gece, espresso bir atış ile orta koyulukta bir kızartma içmeye karar verdim.... çocuk! Titremeler vardı. Deneyin ve konsantre olurum her zaman, tam anlamıyla beyin kaşıntının hissedebiliyordum. Kurtulmak için bu karıncalanma hissi gibi. Ayrıca titreme vardı. Hala uykusuz kaldım ve hakkında bir şey, burada. İdare edebilirim en fazla.. bir süre yaklaşık 5 dakikadır bu konuyu kapatıyorum.
Daha fazla su içmek ve expresso iki katına. Yavaşça takdiri ile.. yudum ve emin olun.
-Bir fincan makine ve mümkün olan en iyi kalitede kahveyi almak için bu makineyi kullanmak istiyorum Gaggia Unica bir fasulye var.
Nasıl kullanmak ve kahve mümkün olan en yüksek standart sağlamak için/temiz makine korumak gerekir?
Ben aşk bir torba çikolata kaplı kahve çekirdekleri, ama ben yapmak eğilimindedir yemek yemek gibi diğer tatlılar (okuma: büyük miktarlarda küçük hiçbir kısıtlama). Silah ulaşmak içinde bütün çantalar ortadan kaybolur. Kafein tehlikeli miktarda sindirerek miyim? Orada kafein ne kadar çikolata kahve fasulye 150 gr (~) bir çanta içinde espresso çekme karşılaştırılır?
Son zamanlarda ağzından bir şeyler kahve espresso için değiştirdim. Tadı oldukça iyidir. Eğer espresso kahve ağzından bir şeyler daha üstün olduğu bilinen bir şey olmadığını hissediyorum. Neden farklı? Bunun için bilimsel nedenler var mı?
Bir çay gibi 3 ila 4 kez bir gün için ve kesinlikle kişi bir içecek kahve kahve bağımlılığı varsa. Kahvelerini tek bir gün bile mahrum bir baş ağrısı hissediyor. Bu kahve bağımlılığı için bir sorun mu?
I've got a DeLonghi bean-to-cup makine (ESAM 2600), ki ben iyi genel olarak. Ama çok rahatsız edici konu: gerekçesiyle tüm sepeti iç Çöp Kutusu haline getirmek. Bunun yerine, bazıları içi dağılmış ve temizlik prosedürü için ekstra acı ekleyin. Bu aksaklığı ilk (ben kabaca ömrünün üçüncü yıl geçmiş tam olarak söyleyemem, ama) yaş fark oldu, ve yavaş yavaş kötüleşen tutmuş gibi hissediyorum.
Senin sorunun çok tartışma bulamıyorum. Herkes bunu yapacaklarına neden bir düzeltme olsun-bardak-daha genel olarak, bu makine veya fasulye biliyor mu?
(...Ya da belki de o kadar uzun yaşamıyorlar mı?)
Ben yaptım biraz araştırma Nespresso SSS ve aşağıdaki bulundu:
VertuoLine - 230ml / 7.77 oz daha büyük bir Kahve Yapabilir miyim?
Özel ekstraksiyon parametreleri her bir karışım ve her kahve için ayarlanır ekstraksiyon parametreleri arasındaki etkileşim geliştirilen ve kahve Kupası en iyi sonucu garanti etmek için karıştırır. Ancak, makine 230ml / 7.77 oz daha büyük bira sağlar. (17 500 ml / oz.). Makine üzerinden Manuel kontrol veya Teknik Uzman bizim arama toll ücretsiz numara.
Mümkün gibi görünüyor, ama makine türüne bağlı olarak.
Başlamak için, son derece çekirdekleri orada mağaza kavruldu şüphe etmem. Ortalama müşteriler etrafında (azami 400 ° F+ sonra) ve kolayca tüm depoyu doldurmak ve bazı müşteriler için hoş olmayan bir koku yaratmak için tehlikeli olacak bir ticari düzeyde kavurma büyük özel ekipman alır.
Çanta kavurma bir tarih değilse, bu, gerçekten fasulye kavruldu tam olarak ne zaman söylemek için bir yol değildir.
Fasulye dışında yağlar çok şey anlamına gelebilir. Verilen herhangi bir fasulye genellikle koyu kavrulmuş olduğu gibi daha parlak, daha yağlı ve olacak ve yağlar fasulye dışına göç ederler. Bu anında yakın kavurma işlemi ile gerçekleşen bir süreçtir. Ancak, aynı zamanda kavurma işlemi ve uygunsuz bir şekilde depolanan veya bayat kavurma hemen sonra olduğundan daha fazla yağlı haline gelmiştir bu fasulye sonra çok daha yavaş devam ediyor. Ancak, bazı işleme yöntemleri de kızartma işleminin başında, daha yağlı hale fasulye üretecek. Kuru işlenmiş kahve genellikle petrol için kahve geçerli ıslak yöntemlerle işlenen çok daha düşük bir kızartma düzeyinde başlayacak.
Yağ işlemi daha az verimli ölçmek herhangi bir fark yapmaz. Yağı kağıt filtre aktarılır ve bir fincan kadar biter. Birçok kişi (ve tat) yağın daha fazla Kupası biter çünkü metal mesh filtre tercih ettiklerini iddia ediyorlar. Ancak, diğer insanlardan farklı birşey iddia ediyor. Yağcılık eğer taşlama makinesi birbirlerine veya konteyner için çok sarılmak yerçekimi beslenen ve fasulye ise öğütme sürecini etkileyebilir.
TL;kahve yağ seviyesi veya parlaklık ben de kahveyle ilgili diğer şeyleri bilmiyorsan sana söyleyecek çok şeyim DR. Ben de çok brew sürecine etki etmez.
Kahve tutkunları & meraklıları dışında bir sıradan, düşük yetiştirilen kahve, yüksek kalite, yüksek yetiştirilen bir kahve ayarlayan kuru, parlak ve ışıltılı hissi olarak asitliği belirlemek. Çok çok değerli kahve yükseklik büyümüş ve onların parlak, farklı nitelikleri karakterize olduğu doğrudur ama kuşkusuz, bu sorunu bakarak oldukça kibirli bir yoldur.
Bilimsel tarafında, asitlik tarafsızlık, sayıları bir göstergesi olarak 7 altında (ya da temel) alt-asit, 7 nin üstü daha asidik ve sayılar gibi 7.0 kullanan pH ölçekte ölçülen bir şey olduğunu. Limon suyu 6.5 2.0 hakkında; süt de kaydeder. Tipik yüksek asit kahvaltı karışımı bir kahve 4.7 civarında bir yerde arazi olabilir. ("Siyah kahve", aşağıdaki ölçekte 5 olarak işaretli olduğunu unutmayın; bu bir ortalama ve kesinlikle evrenseldir.)
(CGA) klorojenik asit miktarını kafeik asit esteri olan doğal bir kimyasal bileşiktir ve (-)-quinic asit, asit belirleyebilirsiniz.
İlki kesinlikle, karışım karışım için ikinci bir farklılık, alan, alan temel görüş vardır. Çünkü fasulye asit karışımı yetiştirildiği toprağın pH ile doğru orantılıdır. Üçüncüsü böler sizin seçtiğiniz iki kategori, Panama'da üretilen ve Arapile Arap olan bir alt CGA. Benim seçim için uygun bir kahve olur Arap çeşitli yerlerden güney-batı, Güney Amerika, Ortadoğu, Doğu Avrupa veya Batı Asya.
Sadece motivasyon ve işsizlik için:
Makine yapar, espresso hacmi doldurmak için, su ısı ve espresso hazırlamak için gücü kazan ve yetenek boyutu sınırlıdır. Ticari makineler üzerinde çalışmak, kazan sıcaklığını kaybetmeden önce 5+ dakika en son gördüm. Bu tür bir makine, kahve olur muhtemelen tükendi arzu lezzet daha önce tercih yapmak tam bir ot olan espresso.
Acı azaltmak için Demleme yöntemi bilmek önemlidir. Her Demleme yöntemi, fasulye kendi taşlama ihtiyacı var. Espresso makineleri örneğin yavaş (filtre) kahve öğütme daha iyisini kullanın.
Espresso makinesi varsayalım OP tarafından kullanılıyor. Öğütme ince 'kanallık' neden olabilir. Kanallık su tek kanallı bir çukur kahve cin yerine eşit dağıtılmış su akışı oluşturur anlamına gelir. Tek kanal işler su miktarı çünkü iyi tadını kaybeder. Böylece sonuç ürün tek kanal tadı tüm aquires. Birkaç saniye içinde acı kahve ile kalacak. Suyu daha ince öğütmek çünkü cin alt ulaşmak için alır, çünkü ince öğütme diğer etkisi su için daha uzun bir pozlama olduğunu.
Acı tat kaynaklanan diğer faktörler: su kalitesi, fasulye türü, fasulye tazelik ve kavurma işlemi, (espresso makineleri) calı, bira cihazınızın temizlik, öğütücü, çıkarma zamanı, su sıcaklığı, temizlik, vb. Bu yüzden bir çok yer var ve bu geniş bir soru için tek bir cevap verilemez. Tüm kitap bu konuda yazılmış.
Moka pot gün önce aldım ve hemen hemen her gün, kahve ve yeteri kadar su ile doldurun ben her zaman ve hepsini kendim içerim kullanıyoruz.
Kutu yazılmış 4 bardak onun ne demek olduğunu bugün fark ettim. 4 için insanları anlama gelir ve her zaman çok fazla kahve içme ive mi?
Nasıl kahve her zaman bir içki daha ve yerine yeni kahve içerken sohbet, yani?
İnsan gücü hakkında konuşurken genellikle lezzet yoğunluğu tam içerir kahvenin tadı ya da ne kadar bir acı gövdeli nasıl, kafein konsantrasyonu, kızarmış sınıf, gibi farklı şeyler karıştırmayın.
Birisi muhtemelen çözünmüş kafein oranı ve çok su için yüksek bir yere bir kahve demek "güçlü bir kahve" ister bir köşe pastanede bir kahve siparişleri ve. Biri çok acı olduğunu herhalde yani onlar çok güçlü olan kahve aynı fırında şikayet ederse.
Eğer bir kahve profesyonel kahve gücü hakkında ancak konuşuyorsa, bir refraktometre ile ölçülür (veya TDS) toplam çözünmüş katı madde miktarına bakarak en muhtemeldir. Filtre kahve 1,5 civarında ise% espresso bir yerde %15 %7 arasında değişmektedir. Bir espresso 93 %85% su ve bir filtre 98,5% olduğu anlamına gelir. Kahve çıkartılmış ne dinlenmek. Bu çıkarma ile ilgisi olduğunu unutmayın. (Acı kahve) yüksek ekstraksiyon güçlü, ama aslında "zayıf" bir kahve yapmaz. Kahve ile daha fazla su çalıştırıyorsunuz çünkü TDS su önümüzdeki ml önce ml daha katı ve daha az ayıklanması olduğu noktada azalmaya başlayacak. Lezzet açısından "güçlü" genellikle insanlar aslında güçlü bir kahve ile ilişkilendirmek ya da tam tersi anlamına gelir anlamına gelir. Dozu sabit tutarak, bir ristretto gibi (çok az su, böylece bir şey) güçlü bir espresso ekşi, tuzlu ve dengesiz nasıl bir tadı olurdu. (Çok fazla su zayıf bir espresso acı bir tat olur. Mesele, gücü ifade eder ilk değil ama lezzet için TDS hangisi tarafından belirlenir kahve hazırlama ve kavurma. Aynı kahve koyu kavrulmuş güçlü değil, sadece daha fazla ısı almıştır.
Sadece benim görüşüme göre pazarlama yanıltıcı olan (muhtemelen karanlık kızartma orta) fırında sınıf için "beş üç güç" ile şimdi, kahve paketi muhtemelen anlamına gelir.
Bazı ek okuma:
Pazarlama jargon var. Genellikle kızartma karanlık ve bir fincan kahve gücü arasındaki fark hakkında bir karışıklık var gibi bu durumda, muhtemelen kızarmış karanlığı ifade eder.
Demlenmiş kadar gerçek, kahve yok "gücü" vardır. Ve sonra, gücü çok solubles suya çözünmüş nasıl belirlenir. Eğer güçlü bir kahve istiyorsanız, su ölçü başına daha fazla alan kullanın. Aşırı kahve ayıklanması daha güçlü hale getirecek, ama aynı zamanda daha fazla acı ve daha keyifli hale getirecek. (Eğer sen ilgilenen, buraya bir daha ayrıntılı bir açıklama bu.
Kilo başına fasulye ca kalp damar hastalıkları riski fazladır burada Yaklaşık bir ihtiyacı var. 250 ml su başına bilinmiyor kahve, fincan başına 115beans ilgili. Kahve 237ml hizmet 830ug / fasulye (1 mg/bean hakkında söylediği diğer kaynaklardan okudum). olur (USDA) 95mg kafein içerir Not bu çıkarılan değerler, bütün fasulye içeren kadar 7mg bakın burada 145g çantanızda, bakalım ağırlığının 2/3, 100 örneğin, 640mg 5.2 g (ki 770 fasulye karşılık gelen kahve çekirdekleri, demek!) kafein. Ancak bu belli değil ne kadar çıkarma oluşur, insanın sindirim sistemi, vücut sıcaklığı, özellikle gibi değil çiğnemek fasulye gibi ince bir kahve değirmeni.
Sadece kafein hoşgörü tek başına çok şey değişir fasulye belli bir sayıdan sonra nasıl hissettiğini görmek güvenmek zorunda kalacaksın sanırım.
Sonra biraz zaman geçti ve kimse cevap vermedi henüz. Belki bir cevap veremem. Soru net değil ve eğer doğru anladıysam, cevabı çok geniş. Bu nedenle, ben denemek için ayrıntılı cevap özetleme etkileyen faktörler etiketi sorusu.
Not: Bu oldukça geniş bir cevap olarak Lütfen yorum bırakın.
Türler
Ne dersin kahve, biz söz iki farklı türün Kahve Cinsi. Kahve arabica ve Coffea canephora (robusta aka). Çok farklılıklar var. Kısa bir süre sonra, Arap dağlar, daha pahalı büyüyor ve daha fazla yağ vardır (yani lezzet), daha az kafein. Panama'da üretilen sahilde, daha az pahalı büyür ve daha az yağ vardır (yani lezzet), fazla kafein. Daha ayrıntılı bir tartışma olabilir takip altında bu soru.
Kökeni
Farklı yerlerde bu bitki büyümek. Konum ve yetiştirme tadı etkiler. Böylece, kökeni lezzet üzerinde etkileri vardır. Sık sık "Etiyopyalı Arap" veya "Endonezya Panama'da üretilen" duyuyor.
Karışımı
Yani, bu karışım geliyor. Hasattan sonra meyveler toplanır, kurutulur ve çekirdekleri toplanır. Dünyanın her yerinden farklı fasulye toplamak, onları karıştırmak. Bazen, tek kökenli fasulye gibi lezzeti tatmak için kullanılır. Bazen, fasulye çeşitli etkisi karıştırmak için hazırlanmıştır. Karışımları tüm Arap, tüm Panama'da üretilen veya karışık olabilir.
Rosto
Sonra karışımı hazırlanır, kavurma başlar. Normalde kavurma sırasında fasulye ağırlığı %15 kadar kuru değil. Bu işlem, kişisel tercihi, karışım yapısı ve hedeflenen içki dayalı temel kararlardan biridir. Bir listenin kahve kızartma çeşitleri bulabilirsiniz burada. Unutmayın orada da listelenmemiş çok çok hafif kızartmalar gibi yeşil kahve.
Eziyet
Taşlama da hedeflenen içecek yakından ilgilidir. Örneğin, kahve Türk kahvesi hazırlamak için toz kadar ince olmalı. Taneleri kolayca filtreden Seyahat olabilir diğer taraftan, bu tür ince öğütme Fransız basınında çok kullanışsız olur.
Demlemek
Demleme yöntemi seçin. Bir alt yazı gibi, bu yöntem için uygun ekipman kullanın. Demleme yöntemi usta. Söylemeye gerek yok, (muhtemelen) yüzlerce kişi var. Basınçlı çıkartma, termal çıkartma, ve soğuk demlemek yöntemleri olarak üç ana yöntem Listeleme yapabilirim.
Hizmeti
Espresso dökerek bile lezzet etkileyebilecek bir ankete göre, İtalya'da devlet Barista çalıştıramazsın. Bunun dışında, espresso fincanları-daha iyi bir deneyim için ön ısıtılması gerektiğini bilinen bir gerçektir. Yani, kahve servisi bile önemlidir.
Tazelik
Söz konusu olanlar için bonus bir makalede, tazelik. Her adımda kahvenin tazeliğini araba almalı. Yıllarca beklemek gerekir fasulye kendilerini. Kavurma sonra, iki üç gün önce taşlama degassed olmalıdır. Ancak, doğru taşlama sonra tüketilmesi gerekir. Orada bir ünlü ifade şu: müşteri değil espresso gerekir bekleyin. Bir deneyde, bir gün eski çekilmiş kahve kullanılıyorsa, espresso köpük hacmi taze çekilmiş kahve ile hazırlanan bir %35 daha az olduğu gösterilmiştir.
Fasulye, sarı, turuncu ve kırmızı olarak üç farklı Viski çeşidi sona erdi var. Aynı çeşitlilik, sadece kahve kiraz vade farklı zamanlarda yetiştirilen? Olgun olduklarında ya da ayrı bir kiraz rengi ile üç ayrı çeşidi vardır.
Hazır kahve genellikle büyük tatma, ya da kokulu kahve simgesi olarak kabul edilmez. Zanaat bütün fasulye arabica kahve neredeyse antitezi var.
Taze kavrulmuş kahve veya bira ikonik ve çekici kokusu kahve Arap kaynaklanmaktadır. Neskafe rağmen çoğunlukla, sık sık tamamen, düşük maliyetli robusta çekirdeklerinden yapılır. Robusta fasulye bir çok farklı tat ve aroma profili.
Ve endüstriyel kavurma Arap-hazır kahve lezzetlerinden gibi aranın bu kadar çok iyi olmuş olsa da, temel nitelikleri hala orada ve hala kokusu fark vardır. Hazır kahve markası daha cazip Arap fasulye daha tipik robusta fasulye gibi daha çok kokuyor o kadar kısa cevap.
Aroması biraz özneldir öneri ve kolayca etkilenebilir. Bu karakterizasyon biraz işareti kapalı olabilir, ancak soya sosu algınız anlayabilirim. Soya sosu geniş bir yelpazede kapsar, ancak genellikle malt baharat, pişmiş patates, karamel, alkollü, dumanlı veya bal notları olan dünyevi umami bir aroması var.
Ağırlıklı olarak fıstık ve ıslak bir kağıt tatlar üzerinde yapay tatlandırıcı, Sweet n low, tatlı ve acı/metalik/alkol kokusu gibi hem acı hem tatlı olarak MH neskafe kokusu tanımlayabilirim kendimi.
Eğer endişe sadece büyük espresso üretim ise, ihtiyaç skillset 'aslında tek bir noktadan ibaret olduğunu iddia ediyorum.
- Damak. Lezzetleri ayırt etmek ve herhangi bir atış hakkında iyi ve kötü ne mümkün espresso geliştirmek için güçlü olmak önemlidir.
Bu mükemmel tren gerekiyor ama iyi espresso yaparken sadece gerekli yeteneği olan bir beceridir.
Espresso harika yapan şey, gerçek toplu sadece verilen herhangi bir çekim sorunu ne tadı becerisi gerektiren yapım faktörleri ve değişkenleri kontrol etmek mümkün ediliyor. O (beceriler barista özellikleri gibi) iyi espresso katkı sağlayan belirli faktörler becerileri vardır, ama sadece değiştirme ve kontrol size kalmış parametreler olduğunu söyleyemem.
Espresso yapmak için akılda tutulması gereken parametreler:
- Kahve tazelik
- Kahve parçacık boyutu eziyet
- Su kalitesi ve kompozisyon
- Brew sıcaklık
- Brew basınç
- Portafilter kahve dağıtım
- Kahve miktarı atış başına kullanılan
- Su çekimin uzunluğu/Miktarı/Son çıkış ses çıkardı
Tamp seviye ve basınç atış etkiler ama tam olarak değiştirmek istediğiniz değişkenleri olmayan şeyler vardır. Bu sadece her zaman sağ olsun 'amacı şeyler olurdu. 'Doğru' burada kahve ve tutarlı tamp basınç düzeyi, yatay bir yatak sağlamak anlamına gelir. Tamp basınç kulağa daha normalleştirmek için daha kolay olur; kahve yatak durdurur kadar sıkıştırmak bastırıp sıkıştırmak.
Yukarıda birçok öğütücü ve espresso makineleri seçilmiş kalacaktır.
Dipsiz bir portafilter olan paha biçilmez bir araç olarak düzensiz çekimi tanımada hizmet veren çekimin çıkış net bir görünüm sağlar.
İpuçları:
- Hiç/calı sonra portafilter vurmak dokunun. Bu tamamen cin tekdüzelik yok.
- Eşit portafilter kahve dağıtmak için bir dağıtım aracı kullanın. Weiss Dağıtım Tekniği ya da Pullman Keski/bir OKB ile bir iğne kullanın.
- Yerleştirilmiş ve üniforma çekimi yardım için boy filtre delikleri ile portafilter için yedek sepet sepet MAS vardır. Bir tane almayı tavsiye ederim.
- Eziyet tekdüzelik de akılda tutulması gereken bir şey. Yüksek kalite öğütücüler çıkan kahve telvesi tane büyüklüğü daha düşük bir sapma neden olacaktır. Alt sapma çıkarma daha fazla tutarlılık anlamına gelir.
- Çekim tartmak ve bir zaman ölçeği ve bir zamanlayıcı kullanın. Onu geliştirmek için nasıl bilmek için ne yaptığını bilmek gerekir.
- İyi bir ihtimal aynı yöntemi bir değişken değiştirin. Eğer birden fazla değiştirirseniz, hiç atış yapmak büyük katkısı olacak.
Arkadaşım ona Honduras aile çiftliğinden gelen fasulye binlerce kilo almak mümkün değildir. 4 aydır bu fasulye yaklaşık 100 kilo vardı, onları satmak istiyor. Benim görüşüm bu fasulye taze değildir ve onlardan satılan kahve kalitesini azaltacak olmuştur. Fasulye kavurma sonra tazelik garanti etmek için tipik bir raf ömrü olduğunu?
Daha büyük bir kafes küçük bir santrifüj ile örgü geçmesi tüm katı Polonya için izleyin düşündünüz mü?
Kavrulmuş kahve çekirdekleri (hangi edersin demlemek kahve her zamanki gibi) vardır kesinlikle yenilebilir -- çikolata kaplı kahve çekirdekleri bir örnek. Sıradan kavurma dışında herhangi bir farklı ya da ek işleme gerek yok; bar senin ne olduğunu tahmin ediyorum. Kahve çekirdeği kavrulmuş bir bütün çiğnemek; benzer bir tat mı?
Zaman, söz, yaklaşık dört dakika kadar. Ama eziyet kızarmış su sıcaklığı ve kalitesi, fasulye kalite, kalite gibi pek çok faktör vardır gibi. bu yüzden size en iyi verilen kurulum ile zevkinize uygun olanı bulmak zorunda. Ama kahvenin en yerleşene kadar beklemek iyi olur.
Misk kedisi Java çantadan çıktı, ve dünyadaki insanlar bu lezzetli kahve için $200/lb maliyet teklif var. ve yukarıda.
Bu kahve çok tehlikeli sizi ikna etmek ve sana adresimi bana doğru atma yollayabilirsiniz vermek istiyorum, dürüstlük uygun hazırlık mükemmel insan tüketimi için güvenli hale işaret için beni zorluyor.
Bir University of Guelph, Ontario çalışmada Massimo Marcone bunu gösteriyor, bulgu var daha az bakteri daha düzenli kahve. Marcone "yiyecek bir bilim adamı olarak, dışkı ile temas içinde olmak her şeyi güvenli olduğundan şüphe duyuyorum," dedi. Kopi Luwak çekirdekleri dışkı ile ilişkili enterik (patojen) organizmaların ihmal edilebilir miktarda olduğunu "ama testleri ortaya koymuştur."
Hasat Misk taze fasulye çok emek yoğun, her fasulye olmak ayrı ayrı kademeli sonra yıkama ve kurutma. O zaman en iyi fasulye genellikle verilen bir orta kızartma, ulaşan iç sıcaklıkları arasında 410°F ve 210°F.
"Panama'da üretilen kahve hesapları için yüzde 97 Vietnam'ın toplam çıktı" - Wikipedia
Yerel saf Panama'da üretilen kahve içtiğini çok olasıdır. Diğer şeyler arasında, artan kafein içeriği daha fazla acı yapar. Ama, Panama'da üretilen lezzet de genellikle inferior Arap kabul edilir.
Farklı web sitelerinde okumak, özellikle fitness ile ilgili, egzersiz nedeniyle kafein hoşgörü inşa etmek için bir ön bisiklet bakıyorum. Öneriler genellikle 1-2 hafta içinde aralığı, ama bu benim için büyük bir soru olacağını düşünüyorum. Bazı bağlantılar güzel olabilir, bazı çalışmalara nokta yoksa olur.
Yani, Ne kadar önceden kafein toleransı sıfırlamak için kafein seviyeleri mi?
Zaman iş bir süre için kısmi kafein tolerans recalibrator gibi kafein aşağı düşürmek olabilir?