balık ve deniz severler için Belleville tarafında Olaylar. Hep bu Charlene Simon başkentte iki küçük istiridye bar açmadan önce balık Collachot devraldı bu popüler Parisli mahallede.
Bir balık dükkanı ve iki istiridye çubuğu
Son yıllarda Charlene Simon için ölü zaman yok. 2015 yılında Paris'in 20. bölgesinde Belleville bölgesinde bulunan güzel Collachot balık dükkanını devralmak için erkek kardeşiyle ekip kurdu. Süreçte, Rambuteau'ya bir sonraki istiridye çubuğunu açtı, sonra bir sonraki yıl Père-Lachaise'nin yakınlarında. Ürünlerinin kalitesi ve tazeliği, ürünlerini doğrudan Criées de Noirmoutier'den alan Charlène Simon için şarttır.
Mevsimlik deniz ürünleri
Bu profesyonel catering için bir başka önemli nokta, mevsimlik ürünler sunuyoruz. "Çünkü, meyve ve sebze için olduğu gibi, deniz ürünleri için bir mevsimsellik var"O sonbaharında, balık severler bu nedenle tezgahlarda yavaş yavaş gelen tek, bar veya kestanesi tadını çıkarabilir. Diyor. Yıl sonu tatilleri ile, elbette kabuklu deniz ürünleri olduğunu ve yelkenlerinde rüzgar olan kabuklular. "Muhteşem ürünler"Göre Charlene Simon müşterileri whelks, Winkles, istiridye, istiridye, karides, karides ... Yan balıkçı, Charlene ve ekibi ile kendi tepsileri oluşturabilirsiniz iki istiridye barları, Chacha & Company, ileri koyar hatta müşterilerine evlerini (mahallede veya komşu ilçelerde yaşayanlar için ücretsiz) teslim.
Müşterilere tavsiye
Bu işin zorluklarından biri? Beslenme bazen karmaşık olabilir çünkü balıkçılık için saygı duyulması gereken kotalar vardır. Ve mevzuat, Fransa'da diğer komşu Avrupa ülkelerinden daha şiddetli. "Ama müşterilerimiz bize güveniyor ve mutlaka yemek pişirmedikleri diğer balıklara yöneltmekten mutluluk duyuyorlar.“Tam olarak Charlene Simon'ın her gün sahip olduğu bu yönüdür: İnsanlara tavsiyede bulunmak ve onlara harika ürünler sunarak onları mutlu etmek.”Bu işin tuzu "bir gülümseme ile yüzleşir.
Oyster bar Chacha & Company: 1, rue des rondonneaux, 75020 Paris, 6 rue Brantôme 75003 Paris.
Çalışma saatleri: Salıdan cumartesiye 11:00 - 15:00 ve 18:00 - 22:00
https: //
https://fr-fr.facebook.com/chachaetcompagnie/