Kurutulmuş kabakları kaynayan suyun içinde 15 dakika haşlayıp süzün. İç malzemeyi hazırlamak için pirinçleri az sıvı yağında kavurup içine rendelenmiş soğanları ekleyin ve karıştırın. Üzerine çok az su döküp çektirin. Bu iç harcı az haşlanmış kuru kabakların içine doldurun. Önce yumurtaya bulayın, sonra galeta unu ile her yerini kaplayın ve kızgın yağda kızartın. Sıcak ya da soğuk ikram edin.