büyük ölçekli getirmek için bir misyona başladığından beri olive oil pro1998'de Kaliforniya'ya geçiş, California Olive Ranch (COR), üretim operasyonları başkan yardımcısı CEO'su Gregg Kelley ve ortağı Jim Lipman'ın "bir İspanyol değirmeninin ekipmanını kullanan bir İtalyan değirmeninin modeli. " Basitçe söylemek gerekirse, California Olive Ranch'in mevcut iş modeli, yüksek kaliteli zeytinyağı seri üretim araçları kullanılırken.
COR'un kullandığı yöntemler, "Gelenek ”denir. zeytinyağı endüstrisi.
Bahçelerini dolduran zeytin ağaçlarındaki yeni korunma yöntemlerinin test edilmesinden, öğütme işlemiŞirket, verimliliği ve kaliteyi en üst düzeye çıkarmak için sürekli yeni yollar aramaktadır.
Ağaçtaki her petrol serisini şişelendiği ana kadar ağaçtaki büyümesinden takip ederek, her girişimin etkinliği benzersiz bir şekilde ölçülebilir.
Çiftçilikte kaliteyle ilgili sonuçlar, miktarla ilgili olanlarla aynı değerde tutulur. Kelley, sağlam bir mahsul ve ardından bir sonraki daha zayıf mahsul yerine her yıl tutarlı ve sağlıklı bir mahsul almayı tercih ettiğini açıkladı: bu amaca ulaşmak için budama ve koruma yöntemleri yakından analiz ediliyor.
Gelişmeleri ile Kelley, COR uygulamalarını "tarımsal öğrenme ”ve her deney bir çeşit kumar. Şirketin verileri kullanması, "bilinçli bahisler ”olarak adlandırılır.
Çoğu zaman bu bahisler ödeme yapar: COR üç Altın ve iki Gümüş Ödül kazandı 2017 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda.
Hasat, firmanın kendi yardımıyla geliştirdiği mekanik bir biçerdöver ile yapılır. oxbo Kelley'ye göre, 2008'te o zamandan beri bir endüstri standardı haline geldi.
Zeytinler ağaçlarından koparıldıktan sonra yenilikler durmuyor. COR, hem kendi Chico bazlı fabrikalarında hem de ötesinde büyük ölçekte daha kaliteli bir ürün üretmeyi amaçlayan çeşitli çabaları araştırıyor.
Şirket geçenlerde açıkladı Güney Amerika merkezli üreticilerle ortaklıklar, özellikle COR'nin tarım ve ihracat mevzuatı konularında yardımcı olmak için personel gönderdiği Arjantin'de.
Hızla büyüyen şirket, tüketici damaklarına uyum sağlamaya çalıştığından, her bir karışım yalnızca duyusal panel kalite açısından da bir standardizasyona tabi tutulur çünkü Lipman'ın dediği gibi "Cheerios her zaman Cheerios gibi tatmalıdır. ”
Kelley ve Arjantin ekibinden Mary Morin ve Logan Jennings de dahil olmak üzere sertifikalı test ekibi, tüketicilerin daha fazla bilgi sahibi olmaya devam ettiğini iddia ediyor yüksek kaliteli zeytinyağızevkleri değişmeye devam edecek. Kelley şunu kaydetti: "talep doyumsuz ”dedi. Çünkü tüketiciler olasılıklara uyanmaya başlıyor.
Emeklerinin meyvelerini dış pazarlara ihraç etmek yerine Kelley, COR'nin birincil potansiyelinin hala ABD'de bulunduğunu açıkladı. Şirketin iki markası arasında, California Olive Ranch ve Lucini, COR'nin pazar payı Amerikan zeytinyağı satışlarının yaklaşık yüzde sekizini oluşturuyor.
Kelley, rakiplerine göre pazar paylarını arttırmak yerine, "turta yetiştirmek ” Amerikan zeytinyağı tüketimi eğitim yoluyla. Halkla ilişkiler şirketini aramaya çağırdı "Tüketicilerin duygularına hitap ederken gerekli teknik bilgileri yayacak şekilde değerlerini yüceltmek için en büyük araç ”.
COR'nin benzersiz misyonu, sektördeki rakiplerinin hiçbiriyle tam olarak eşleşmese de, Kelley başarısının denklemle çalışan her şirket için kar getirebileceğini söyledi.
California Olive Ranch markalı ürünlerin şu anda kategoriye göre yüzde 50 fiyat primi ile satıldığını belirtti - Lucini yüzde 180 primle.
Geleneksel olarak, güç ve kâr, seçkin birkaç şişeleyici ve yatırımcıya aitti. Kelley'nin ideal dünyasında güç, yetiştiricilere ve üreticilere geri verilir, bu da üreticilerin bir sesi varsa elde edilebileceğini söyledi. Kelley iddia etmeye devam ederken, COR'in başarısı "yapılabileceğinin kanıtı. ”