Proteinlerin vücuttaki görevleri nelerdir
Hayatımızı devam ettirmemiz, enerji almamız oldukça önemlidir. Vücudumuzdaki hücrelerin gelişmesi ve büyümesi yeniden yapılanabilmesi proteinlere bağlıdır. Vücudumuzda derimizin yeniden kendini onarması proteinler ile sağlanır.
Proteinler, vücut çalışmasında düzenleyici olarak görev yapan enzim ve hormonların yapımında görev alırlar, Vücudun mikroplara karşı savunmasında görev alan koruyucu maddeler (antikor) ve bazı vitaminlerin yapımında etkindir.
Enerji gereksinimi için yetersiz karbonhidratlar, yağ alındığında proteinler enerji sağlamada kullanılırlar.
Bakınız : Protein içeren besinler