MALZEMELER
Yarım kg asma yaprağı
2,5 su bardağı kırık pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz,karabiber,pulbiber,tarçın,şeker,yenibahar
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
Asma yaprağı tazeyse sıcak suda biraz kaynatın.Salamura ise bir gece önceden tuzu iyice gitsin diye suyunu sürekli değiştirerek yıkayın.
Tavaya zeytinyağını koyup soğanı kavurun,pirinci yıkayarak tavaya ekleyin.Üzerine tüm baharatları ekleyin ve en son maydanoz ve limon suyunu ekleyip,karıştırın.Yaprakları sarın.Hemen tüketecekseniz tencereye dizdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirin,limon dilimleri koyun,üzerini geçecek kadar su döküp bir porselen tabak ya da yaprak taşını kapatın.Kısık ateşte pişirin.
Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kaldırın.
Afiyet olsun…