1-1/2 kap su
2 kaşık süt tozu
1 kaşık tereyağı
1 kaşık zeytinyağı
3 kaşık şeker
1-1/2 çay kaşığı tu
4 kap un
2 – ½ çay kaşığı instant maya
Top top ekmekler, hele de içine koyabileceğiniz bir şeyler varsa dolabınız da (çok bir şey değil, maydanoz eklenmiş beyaz peynir mesela) iç ısıtırlar, öğün yerine geçer karın doyururlar.
Sonuçtan çok memnunum. Lafı uzatıp ekmeğin başarısını gölgelemek istemiyorum :)
Yapılması gerekenler:
1-Malzemeleri ekmek makinenizin teknesine sırasıyla koyup hamur ayarına getirin.
2-Dev gibi kabaran hamurunuzu süre bittiğinde alın, çok una boğmadan, yapışmayacak hale gelinceye kadar tezgahı ve elinizi unlayarak yoğurun.
3-İstediğiniz boylarda bezeler yapın. (İsterseniz bir kısmını muffin kalıplarına koyun)
4-ister üstünü örterek bir kenarda, ister ılık fırında 2 kat kadar kabarmasını bekleyin
5-Yumurta sarısı sürün
6-Susam serpin.
7-Soğuk veya az ılık fırına verin.
8-20-30 dakika kadar sonra, renginden olduğunu belli ettiği anda fırından alın.
Bu ekmekler fast food hamburgerlerinin çok benzeri bir sonuç veriyor (tat olarak da)...Her zaman böyle bir ekmek yapmak istemiştim...Mutluyum :)
Bir kaç gün sonra verdiğim karar şu: Hani pastanelerde maydanozlu peynir sıkıştırılmış toplar var ya Sakallı derler, esas onun ekmeğine benzedi bu. Fast food hamburgeri demek için şekerini daha az koymak lazım ama o da ekmeğin büyüklük başarısını bozabilir. Şeker maya ile dost... Maya şekerin azaltılmasına kızabilir. Denemeden bilemeyiz, gönüllü aranıyor:).