Kolayca hazırlayabileceğiniz fermente mor soğan tarifi ile karşınızdayız. Meze olarak sunabileceğiniz bu tarifi, özel günler için de hazırlayabilirsiniz. Bu tarifteki mor soğan, antioksidanlar bakımından zengin bir sebzedir. Bir de fermente haline getirildiğinde faydaları iki katına çıkar. Bağışıklık sistemini en iyi şekilde güçlendirir. Peki mor soğan nasıl fermente edilir? İşte sizin için derlediğimiz tarifin yapım detayları!
Fermente mor soğan için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 2 adet orta boy kırmızı soğan
- Yarım su bardağı elma sirkesi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı süzme bal
Fermente mor soğan nasıl yapılır?
- Soğanları güzelce yıkayın ve daha sonra kabuklarını soyun. Halka halka olacak şekilde doğrayın.
- Bir kâseye aldığınız soğanların üzerine kaya tuzu dökün ve iyice karıştırarak her tarafına bulaşmasını sağlayın. Bir köşede dinlenmesi için bekletin.
- Diğer tüm malzemeleri bir kâseye alın ve iyice çırpın.
- Kırmızı soğanın üzerine bu karışımı iyice yedirin.
- Son olarak elde ettiğiniz bu karışımı kaynattığınız kavanozların içine yerleştirip iyice sıkıştırın.
- Yine kaynattığınız kavanoz kapağını kapatın ve kavanozu ters çevirip buzdolabına kaldırın.
- 1 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
- Afiyet olsun!