2 kg kadar et tencereye alınır. Suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Yaklaşık 250 gr kadar iç yağ tencereye alınır. Yağ önce biraz erir ve kızarmaya başlar. Bu sırada içyağların kıkırdak gibi olan kısımları tencereden alınır. Arzuya göre kekik ve karabiber ekleyip 5-10 dk daha pişirin. Saklama kabına alıp soğumasını bekleyip ve kabağını kapatıp derin dondurucuya atın.
Toplam gösterim 33973, bugünkü gösterim 0