Orman Meyveli Kara Orman Pastası Tarifi
Orman Meyveli Kara Orman Pastası Malzemeleri
6 adet yumurta
220 gram şeker
350 gram bitter çikolata
75 gram un
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı vişne likörü
Dolgu İçin
200 gram mascarpone
150 ml krema
1 adet çubuk vanilya (çekirdekleri)
50 gram sütlü çikolata
400 gram kiraz veya vişne
400 gram kiraz şekerlemesi
200 gram frambuaz
100 gram yaban mersini
100 gram frenk üzümü
Çikolata Kaplama
350 gram bitter çikolata
250 ml krema
1½ yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı vişne likörü
Orman Meyveli Kara Orman Pastası Hazırlanışı
Fırınınızı 180 dereceye getirin.
20 cm lik 2 yuvarlak kek kalıbını yağlayıp pişirme kağıdı ile tabanını ve kenarlarını kaplayın.
Mikser ile yumurta aklarını 5 dakika orta devirde çalıştırın.
Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Benmari usulü 200 gram bitter çikolatayı eritin.
Metal büyük bir kaşık ile unu ve kakaoyu yumurtalı karışımın içine eleyip nazikçe karıştırın.
Erimiş çikolatayı katın.
Kek kalıplarına döküp 20-30 dakika kadar pişirin.
Oda ısısına getirdikten sonra keklerin tabanına vişne likörü döküp çekmesini sağlayın.
Dolgu için,mascarpone ve çırpılmış kremayı bir kaba alıp,ince doğranmış çikolatayı ve vanilya çekirdeklerini karıştırın.
Kekin kenarından 2 cm boşluk kalacak şekilde kremalı karışımı yayın.
Kremanın üzerine suyu süzülmüş kiraz şekerlemesinden yerleştirip çekirdeği çıkartılmış ve yarıdan kesilmiş vişne veya kiraz ekleyin.
Frambuazın ve yaban mersininin yarısını ekleyin.
Ikinci keki üzerine oturtun.
Üzerinin kaplaması için,çikolatayı ufak parçalara bölüp kenara alın.
Kremayı kaynatıp çikolatanın üzerine dökün.
5 dakika ellemeden erimesi için bekleyip sonradan karıştırın.
Sütü ve vişne likörünü ilave edip karıştırın ve kekin üzerine dökün.
Kalan meyveleri üzerine yerleştirip pudra şekeri ile süsleyin.
Sayfa İçeriği: Orman Meyveli Kara Orman Pastası Tarifi, Orman Meyveli Kara Orman Pastası nasıl yapılır ? Orman Meyveli Kara Orman Pastası Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.