Karabiber
Karabiber (Piper Nigrum) Karabibergiller ailesinden karabiber bitkinin meyve ve baharat olarak ve aynı zamanda bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Karabiber içeriğinde bulunan kimyasal piperine, müstehcenliğe neden olur. Bu Hindistan, Kerala ve Endonezyatropik yağmur ormanlarının güney devletlerine özgüdür. Eski çağlardan beri, karabiber dünyanın en çok işlem gören baharatlarından biridir. Biber aslında bir meyvedir ama sık sık yemekler de kullanıldığı için nedeniyle bir baharat olarak sınıflandırılır. Bu bitki, uzun yıllar sonra gelişmeye başlar ve tam büyüme potansiyelini ulaşmak için bir kutup kullanımını gerektirecektir. Bu Ekim aylarından sonra bu süre dört yıl rahatlıkla meyve üretmeye başlar. Genellikle karabiber olgunlaştığı zaman kırmızı renk aldığında hasat için hazırdır. Beyaz karabiber, tam olarak olgunlaşmış olan çiçekler içeriğinde beyaz biber tohumu ortaya çıkar ve kabukların kaldırılması için ıslatılması sonucu ortaya çıkmaktadır.