Kolay bir domates püresi tarifini paylaşıyoruz. Lezzetin iyisi, domates püresi tarifinin en afilisi.
Malzemeler:
- 5 kg domates
- 1 yemek kaşığı tuz
- Zeytinyağı
Domates püresi nasıl yapılır?
Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (domates kabuklarını soymak için bkz. “Domates kabuğu nasıl soyulur?“).
Daha sonra bütün domatesleri blendırdan (veya mixerden) geçirerek püre kıvamına getirin.
Domates püresini mutfak robotundan tencereye aktarın, bir taşım kaynattıktan sonra tuzu ilave edin ve ocağın ateşini kısın.
20 dakika süresince kısık ateşte, arada bir de karıştırarak pişirin ve ocağın ateşini söndürün.
Domates püresini 10 dakika dinlendirdikten sonra kavanozlara doldurun.
Kavanozlardaki domates pürelerinin tepelerinde zeytinyağı ilave edin ve püreler soğumadan kavanoz kapaklarını kapatın.
Kavanozlardaki domates püresi soğuyunca buzdolabına koyun ve bu şekilde muhafaza edin.