Malzemelerimiz:
- 500 gram kızılcık,
- 1 adet çubuk tarçın,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- 2 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı su,
Yapılışı:
Kızılcıkları yıkayıp bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine toz şeker ve suyu ilave edelim. Ocakta, kısık ateşte kızılcıklar yumuşayana kadar pişirelim.
Kızılcıklar iyice yumuşadığında ocaktan alalım ve taneli olan kısımlarını bir süzgece aktaralım. Bir süre soğumaya bırakalım ve bir çatal yardımıyla kızılcıkları ezelim.
Elde edilen çekirdeksiz kısmı, yeniden tencerenin içerisine koyalım ve içine çubuk tarçını ekleyerek, kıvamını alana kadar pişirelim.
Sonra, limon suyunu ilave edelim. Çubuk tarçını tencereden çıkaralım ve bir süre daha pişirelim. Ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servisini yapalım. Afiyet olsun…
Küçük Bilgi: Nemli bir bulaşık süngerine karbonat döküp, cam bardaklarınızı ovaladığınızda ilk günkü gibi parlak bardaklara kavuşursunuz.