Biberlerin üstlerini kapak şeklinde kesip çekirdeklerini çıkarın. Fırın tepsisine dizip 200 derecedeki fırında 15 dakika közleyin. Bu arada soğanı ince kıyıp bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı hariç kalan malzemeyi ilave edip harmanlayın. Biberleri bu harçla doldurun ve tencereye dizin üzerine zeytinyağı gezdirin. Bir su bardağı su koyup, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Humus için tüm malzemeyi karıştırın, büyükçe bir kâseye boşaltın. Büyük bir servis tabağına tüm malzemelerden azar azar koyup, güzelce dizin. Üzerini maydanoz ya da dereotuyla süsleyin. Her şeyden azar azar güzel bir tabak hazırlayın.