Yaz dönemine gelen ramazanda oruç tutabilmek kış aylarına göre biraz daha zor… Diyet ve Beslenme Uzmanı Serap Güzel, yaz sıcaklarında rahat oruç tutmanın püf noktalarını anlatıyor.
En önemli sorun, vücudun sıvı ihtiyacını karşılayabilmektir. İftar ve sahur arası kısa olduğundan 2-2.5 litre suyu içmekte çoğu kişi zorlanır. Sıcak hava sıvı ihtiyacını artıracağı için sahur ve iftarda sıvı alımını arttıracak yiyeceklere ağırlık verilmesi gerekir. Soğuk çorbalar, ayran, cacık, süt, kefir, taze sebze-meyve suları, bitki çayları sıvı ihtiyacını karşılar, öğünlere mutlaka eklemek gerekir.
EN SAĞLIKLI İFTAR NASIL OLMALI?
- Orucu açarken ara vermek en sağlıklısıdır. Önce 1-2 bardak su, zeytin, hurma, domates salatalık yeşillik ile orucu açmak ve 15-20 dakika bekleyip sonra yemeklere geçmek hem mideyi rahatlatır hem de daha dinç tutar.
- Bütün gün açlıktan sonra kan şekeri daha düşük seyreder ve yemek yenildiğinde daha hızlı yükselir, bu da iftar sonrası ağırlık çökmesi ve uyku halinin gelmesine neden olur.
- İftar yemeği olarak sofralarda her çeşit yemek olmalı ama küçük porsiyonlarda. Protein içeren bir yemek (et, tavuk, balık veya baklagil), ekmek türü karbonhidratlı yiyecekler (pilav, bulgur, patates, çorba vb.), salata-sebze içeren yeşillik grubu ve yoğurt.
- Dikkat edilmesi gerekenler ise hamurlu yiyecekler, kızartmalar, soslu ağır yemeklerdir. Ağır yemekler sindirimi zorlaştırır ve gaz, reflü, gastrit, midede yanma vb. rahatsızlıkları tetikleyebilir.