Bugünlerde herhangi bir yiyecek türünden bahsedin ve birinin aklına ve ağzından ilk çıkan şey, hem süpermarketlerde hem de restoranlarda fiyat oluyor. Yine de olay şu – hala yemek zorundayız. Kimsenin restoranlarda, özellikle de yerel olarak sahip olunanlarda yemek yemeyi bırakmasını vicdanım rahatlayamam. Ve evde yemek pişirmek eskiden daha ucuz bir seçenekken, yiyecek alışverişiyle ilgili maliyetler hızla artıyor.
Evde yapılması kolay, uygun fiyatlı yemeklerle yemekleri daha hesaplı hale getirmek için bazı ipuçlarını derledim.
1. Restoranlarda indirim isteyin. Eski bir deyişi duymuş olabilirsiniz, “Sormazsan, alamazsın.” Eh, bugün doğru, özellikle zor zamanlarda ve her kuruşun önemli olduğu zamanlarda. Restoranların artık her zamankinden daha fazla ödeme yapan müşterilere ihtiyacı var ve birçoğu pazarlık yapmaya istekli. 12 yaşın altındaki çocuklar (yaşlar değişebilir), yaşlılar ve askeri ve kolluk kuvvetleri mensupları birçok restoranda genellikle indirim alabilirler. Ve bazen kalabalıkların daha az olduğu haftanın başlarında özel teklifler sunulur. Ama önce sormak lazım. Ayrılmadan önce arayın, böylece bütçenizi buna göre yapabilirsiniz.
2. Yargılama, yargılama… Sipariş vermeden önce, günlük veya erken kuş spesiyalleri hakkında soru sormak, ana yemek yerine doyurucu bir meze seçmek ve yemeğinizle birlikte su sipariş etmek gayet iyidir (genellikle şişe su istemediğiniz sürece ücretsizdir) . En sevdiğim restoran yemeğinin tadını çıkarmanın en sevdiğim yollarından biri, menü fiyatlarının genellikle akşam yemeğinden daha düşük olduğu öğle yemeğini atlamaktır.
3. Anında tasarruf edin veya indirin. Kupon teklif edip etmediklerini görmek için restoran web sitelerini kontrol edin. Çoğu zaman, e-posta adresinizle kaydolmanız istenecektir.
4. Şehirde uygulamanın veya tatlının tadını çıkarın. Tam bir yemeği karşılayamıyorsanız, ancak canınız başkası tarafından hazırlanan bir yemek çekiyorsa, “restoran deneyimi” için evde akşam yemeğini yedikten sonra bir meze veya tatlı yemeyi deneyin.
5. Bir gece (veya öğle yemeği) için bütçe. Bu basit, ama işe yarıyor. Ara sıra bir tedavi için tasarruf edin. Bunu yapmanın en iyi yolu, evde sağlıklı, uygun fiyatlı yemekler hazırlamak ve ardından harika bir restoranda yemek yemenin keyfini çıkarmaktır. Ve tabii ki garsonunuza bahşiş vermeyi unutmayın.
Yaz aylarında sıcağı yenmenin en sevdiğim yolu, uzun bir günün sonunda kapıdan girdiğimde akşam yemeğinin hazır olması için bir veya daha fazla güveç tenceremi kullanmaktır.
İşte en sevdiğim “düzelt ve unut” yemeklerinden dördü:
Hawai Tavuğu Tavada Kızartma
malzeme
2 kilo kemiksiz tavuk göğsü
1 pound tavada kızartılmış sebzeler (taze veya dondurulmuş)
2 diş kıyılmış sarımsak
fincan soya sosu
fincan bal
çk öğütülmüş zencefil
çay kaşığı tuz
çay kaşığı karabiber
çk öğütülmüş kırmızı pul biber
rehberlik
Tüm malzemeleri yavaş pişiriciye koyun. Yavaş ayarda 6-8 saat pişirin. Tavuğu rendeleyin ve yavaş ocakta sosla karıştırın. Sıcak pirinç veya makarna üzerinde servis yapın.
Köfte Tortellini
malzeme
1 paket tam pişmiş İtalyan köftesi (12 ons), çözülmüş dondurulmuş
2 su bardağı çiğ peynirli tortellini
2 kutu (her biri 10 3/4 oz) yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası, seyreltilmemiş
2 1/4 su bardağı su
1 çay kaşığı Creole baharatı
1 paket (16 ons) dondurulmuş California karışımı sebzeler, çözülmüş
rehberlik
Yavaş pişiricide köfteleri ve tortellinileri birleştirin. Büyük bir kapta çorba, su ve Creole baharatını çırpın. Köfte karışımının üzerine dökün; iyice karıştırın.
Kısık ateşte veya tortellini yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Pişirmenin son yarım saatinde sebzeleri ekleyin.
İnce İtalyan Tavuk Yemeği
malzeme
2 kilo derisiz tavuk göğsü
1 paket İtalyan Sosu Karışımı
1/4 su bardağı su
8 ons az yağlı krem peynir
1 Kutu Tavuk Çorbası %98 Yağsız Kremalı
2 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç
rehberlik
Tavukları güveç kabına koyun. İtalyan sos karışımını ve 1/4 su bardağı suyu birlikte çırpın. Tavukların üzerine dökün. Örtün ve kısık ateşte 8 saat pişirin.
Tavuğu güveçten çıkarın. Çorba ve krem peyniri ayrı kaplarda birleştirin. Çorba karışımını güveç kabına dökün ve alttaki sos ile karıştırın. Tavukları çorba karışımında parçalayın. Kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Kahverengi pirinç üzerinde servis yapın.
Crockpot Şeftali Ayakkabıcı
malzeme
2 pound olgun şeftali (yaklaşık 4 orta boy meyve), soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş
1 kutu sarı kek karışımı
1 çubuk tuzsuz tereyağı, 4 parçaya bölünmüş
öğütülmüş tarçın, isteğe bağlı
rehberlik
Yavaş pişiricinizin altına şeftali koyun. Kuru kek karışımı ile doldurun. Tereyağı ile üst. İstenirse, tarçın serpin. Kapağı takın ve “Yavaş” ayarında 4 saat veya üstü altın rengi olana kadar pişirin.
Üzerine bir top vanilyalı dondurma gezdirerek sıcak servis yapın.
Kara Kimbrough, Mississippi’den bir yemek ve seyahat yazarıdır. ona e-posta gönder [email protected]