Bu yaz çalışırken kısa bir sabah ve öğleden sonra molası veriyorum ve genellikle kullanışlı olduklarından ve acelem olduğundan beri protein barları yerim. Sadece “doğal” olanları satın almaktan nefret ediyorum, sadece şeker yüklü olduklarını, yüksek fruktozlu mısır şuruplarına veya ihtiyacım olmayan çöplere sahip olduklarını bulmaktan nefret ediyorum. Ve maliyeti? Kim 4 onstan daha ağır bir bar için 3-4 $ ödemek ister? Şükürler olsun, daha iyisini yapabilirim!
Enerji için ev yapımı granola barlar
Kendi enerji barlarımı nasıl yapacağımı araştırmaya başladım, ancak çok fazla diyet kısıtlaması olan hiçbiri işe yaramadı. Sonunda, herkesin istediği gibi çubukları yapmak için seçebileceği bir içerik listesi hazırladım.
Her bir bileşen için birçok alternatif vardır, bu yüzden seçip seçebilirsiniz. Bir somun alerjiniz var mı? Bir somun alternatifi seçin. Gluten sorunlarınız mı var? Bir glutensiz tahıl seçin. Şeker sorunları var mı? Bir şeker ikamesi seçin. Kaptın bu işi. Her kategoriden bir bileşen seçin ve çubuklarınızı yapmak için bunları kullanın.
İçindekiler
Taneler
Pek çok insan tahıl için yulaf kullanır, ancak sağlık gıda mağazalarında glütensiz yulaf ve ayrıca kinoa, kamut, hecelenmiş, buğday, çavdar, mısır unu, arpa, darı, pirinç, teff, yabani pirinç, karabuğday bulabilirsiniz. , amaranth veya chia (Chia Tohumlarının Yararları hakkında her şeyi okuyun).
Kurutulmuş meyve
Aşağıdaki kuru meyvelerden herhangi birini seçin: kayısı, şeftali, mango, papaya, portakal, hurma, elma, armut, incir, kivi, ananas, muz, kuru erik, goji, yaban mersini, yaban mersini, çilek, nektarin, kuş üzümü, kuru üzüm veya kirazlar.
Fındık
Kaju fıstığı, yer fıstığı, badem, fındık, ceviz, ceviz, kara ceviz, Brezilya fıstığı, antep fıstığı, hickory fıstığı, kestane, meşe palamudu (meşe meşe palamudu yemek için en iyisidir), çam fıstığı veya macadamia fıstığı kullanın.
Hindistancevizi ve alternatifleri
Kıyılmış şekersiz hindistan cevizi temel bir bileşendir, ancak hindistan cevizi unu, buğday tohumu, kakao tozu, kavrulmuş soya fasulyesi, ayçiçeği tohumu, kabak çekirdeği, keten tohumu, keten tohumu unu, kenevir tohumu veya haşhaş tohumu ile ikame edilebilir.
Tatlandırıcı
Bal, melas, akçaağaç şurubu, sorgum, stevia, çiğ şeker, muskovado şekeri, türbinado şekeri, hindistancevizi palmiye şekeri, sucanat veya keşiş meyvesi gibi rahat edeceğiniz tatlandırıcıları seçin.
Tuz
Deniz tuzu, Himalaya pembesi tuzu, Kelt gri tuzu, Hawaii kara tuzu veya bambu tuzu çalışacaktır. Farklı Tuz Türleri hakkında daha fazla bilgi edinin ve çoğunu burada bulun.
Sıvı yağ
Hindistan cevizi yağı, zeytin yağı, tatlı badem yağı, macadamia fındık yağı, fındık yağı, ayçiçeği yağı, aspir yağı, avokado yağı, ceviz yağı, kenevir tohumu yağı, keten tohumu yağı, pirinç kepeği yağı veya buğday tohumu yağı kullanabilirsiniz. (Bu yağların çoğunu burada bulun.)
Ekstra sıvı
Su, bal, vanilya, kahve, çay veya hemen hemen başka herhangi bir sıvı kullanılabilir.
Gördüğünüz gibi, birçok seçenek var, ancak bu kesinlikle tam bir liste değil. Tarçın ve hindistan cevizi gibi köri ya da kırmızı biber gibi listelenmemiş diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Elmalar mevsimdeyken sonbaharda bir elma barı yapıyorum. Ham şeker, tarçın ve hindistan cevizi ve biraz da kırmızı biber eklerim. Yaz aylarında şeftali ayakkabıcısına benzer bir bar yapmak isterim, şeftali, yulaf ve cevizli. Ve kışın çikolata bademleri ya da hurma barları yapıyorum.
Basit Bir Temel Tarif
malzemeler
- 1 fincan tahıl veya tahıl alternatifi, öğütülmüş veya bütün
- 1 su bardağı kurutulmuş meyve (veya alternatif)
- 1 su bardağı somunu (veya alternatif)
- ½ fincan şekersiz hindistancevizi (veya alternatif) rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı tatlandırıcı
- Eas çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2-3 yemek kaşığı fazladan sıvı (eğer bir sıvı tatlandırıcı kullanılırsa gerekli olmayabilir)
Talimatlar
- İstediğiniz yağı olan bir tavaya gresleyin ya da parşömen kağıdı ile yapıştırın.
- Tahılları geniş bir kaba yerleştirin. (Kinoa gibi daha küçük taneler için onları tamamen bırakıyorum. Yulaf gibi daha büyük olanları öğütüyorum.)
- Meyve ve kuruyemişleri doğrayın ve kaseye ekleyin.
- Hindistan cevizi, tatlandırıcı, tuz ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bir hamur gibi olmalı. Ekstra sıvıyı yalnızca gerekliyse ekleyin.
- Bunları tavaya bastırın ve bir saat kadar dondurun. Çubukları kesin ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir aya kadar saklayın.
Bunları hediye olarak verecekseniz, herhangi bir yiyecek alerjisi olması durumunda kullandığınız tüm malzemeleri bir yere yazdığınızdan emin olun. Sadece onları kendiniz yiyor olsanız bile, bu her zaman iyi bir fikirdir, böylece elde ettiğiniz iyi bir kombinasyonu hatırlayabilirsiniz.
Eğlenin ve deney yapmaktan çekinmeyin. Ne elde edeceğini asla bilemezsin!