Lahana çorbası ve kestane, çılbır. hayır diyemem hangi n'altra çorba. Tek bir sıfat ile tarif etmem gerekirse 'tatlı' kelime kullanmak istiyorsunuz, Çünkü gerçekten bu: pırasa, lahana ve kestane tüm tatlılık vardır, ve onlar güzel sıvı yumurta sarısı ile evlenmek, Bir kez açıldı, Kabın içinde yayılır. Ve’ Ben sadece başka bir yemek istiyorsunuz – Çok doyurucu bir yemek tarifi bu yana – sonbahar tam ve doğal olarak ücretsiz gluten. Ve’ Vejetaryen (ve eğer senin sadece vegan yumurta kaldırın) ve şimdi bu gece yavaş yavaş daha havalı olmak senin kalp sıcak eminim. Çünkü büyük bol karabiber ile. Bu sefer ona eşlik teşvik için ekmek perrché kestane zaten bir zengin karbonhidrat kaynağıdır, Ama çok iyi dengeli: kendimi yemeğe yedim resimde ne görüyorsun, ve ne yazık ki, bildiğiniz gibi bir diyet yapıyorum. O zaman… İyi günler.
GÖMLEK İÇİNDE YUMURTA İLE KESTANE VE LAHANA ÇORBASI (kolay tarif)Bu yazdır
MALZEMELER
- lahana 800 gram
- 20 kestane
- 2 arpacık veya küçük soğan
- 2 pırasa
- 200 gram patates
- tuz ve biber, yetecek kadar
- sızma zeytinyağı, yetecek kadar
- sebze suyu, yetecek kadar
- iki adaçayı yaprakları
- 4 yumurta
- 3 çorba kaşığı beyaz sirke
İŞLEMLERİ
kestane çorbası ve lahana için, lahana yıkayın, çekirdek ve en zor bölümleri kaldırın ve ince doğrayın. Pırasa temiz ve çok ince dilimler halinde kesin, taze soğan temiz ve ince doğrayın. Patates yıkama, Bu kabuğu ve daha önce kesmek ve sonra zar.
Bir büyük tencerenin pırasa ve soğan l ve #8217; zeytinyağı ile kısık ateşte kızartın, ve ne zaman onlar Solana doğranmış patates ekleyin, Adaçayı ve lahana. Sebze stok ile kapak, tuz ve pişirme için neredeyse getirmek.
İken kestane ve lahana fırında çorbası, kestane hakkında bir çentik kesti, daha sonra tuzlu su içinde 20 dakika süre ile kaynamaya. Serin bir kaç dakika izin (çok uzun, Çünkü aksi takdirde içinde derileri kaldırmanız için mücadele) ve ilk kabuğu ve hatta iç cilt temizlemek.
Ne zaman çorba neredeyse olacak ezmek, kestane birleştirmek (Eğer şanslı iseniz ve kalan tüm onları ikiye bölerim.), 10 dakika boyunca pişirin, Kaldır ısı ve tuz ile sezon. tatlar karıştırmak, böylece 30 dakika dinlenme kestane çorbası ve lahana edelim.
Haşlanmış yumurta için, 3 yemek kaşığı sirke ile büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın, Bir kerede bir yumurta kabuğu ve bir daire dökün. Tanıtıcı bir girdap sıvı içinde oluşturmak için bir kaşık yardımı ile, o zaman yumurta arasında kayma olun. Isı kapatın, kapak ve bir buçuk dakika bekleyin, Artık yok, o zaman yumurta bir oluklu kaşık ile al, iyi drenaj, sıcak tutmak ve diğer üç yumurta ile devam.
Yemeğin kompozisyon: Bireysel kase sıcak değil kestane ve lahana sıcak fakat çorba hizmet, her hizmet ile haşlanmış bir yumurta. Her iki l serpin ve #8217; yumurta taze çekilmiş karabiber ile çorbası., Fior bir tutam tuz ve sızma zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun!
EÞLEÞTİRME: Malvasia del Lazio, Yunan ve Chardonnay denilen bu beyaz şarap l ve #8217; karışımı kadar yapmak üzüm vardır “Donnaluce” ve tarafından üretilen ve #8217; şirket Poggio tilki. Çünkü bir şarap ile egzotik mango ve muz yoğun aroması ile bu tarifi tavsiye, damakta çok yumuşak, Tadım sırasında hissedilir bir kalıntı şeker ile, ve bir çok düşük Asitlik ve #8217; ile bu şal etrafında ve hiç sinirli izin verir. Belki biraz’ daha fazla asit değil kusurlu, Ama bu tarifi soğan ve katkıda kestane tatlımsı tadı olan eğilimidir öneririm.