İlk bakışta buğday tarlalarının bıçakları normal çim çimlerine benziyor. Bununla birlikte, buğday çimi, birçok üstün sağlık faydasına sahiptir. Buğday çimi, buğday çilekinden yetiştirilir. Tahılın tam çekirdeği ve diğer çimlerle karşılaştırıldığında çok daha fazla miktarda besin içeriği vardır. Buğday çimi, 7 ila 10 inç arasında bir yere ulaştığında hasat edilir ve mümkün olduğunca kökleri kadar kesilmelidir. Kökler yenilebilir bir bölüm olarak düşünülmez, ancak yeni dikim için birkaç hafta içinde hazır olacakları topraklarda onları geri dönüşüme tabi tutabilirsiniz.
Buğday çimi yaklaşık bir hafta içinde hasat için hazırdır. Besinlerin çoğunluğu toprak örtüsünün yakınında yoğunlaştığı için köklerine çok yakın kesilmelidir. Buğday çimeni çok liflidir ve insanlar tarafından sindirilemez. Dolayısıyla, yalnızca suyu kullanılır. Çiğnenebilir ve tükürülebilir olsa da, bu suyun gerekli miktarda yutulması için çok yorucu bir uygulama haline gelir. Buğday çimeni suyu sıkmak için özel meyve sıkacağı, elle sıkma ve elektrik kullanın, çünkü normal sıkacakları meyve sıkmaya çalışırken yanabilir. İdeal olarak, meyve suyu ve taze hasat edilmiş buğday ekmeği içmek. Çalkalanmamış kesilmiş çimleri buzdolabında yaklaşık bir hafta plastik bir torbaya koyun. Bununla birlikte, meyve suyu bir saatin altında kötüleşmeye başlayabilir ve 12 saat sonra tüketim için artık iyi değildir. Kullanılmayan suyu atın. Buğday tarlası hasat edildikten sonra, kısa sap ve köklerden oluşan bir tabaka bırakılır. Taze toprak yapmak için bunu geri dönüşüme veya komposte yapın. Kompost, toprağın ve bitki veya hayvan kalıntısı içeren bir karışımdır. Bu kalıntı yavaş yavaş bozunur ve kompostorda bulunan mikroorganizmalar, solucanlar ve enzimlerin etkisi ile zengin bir gübre oluşturur.