Kabakların altını ve üstünü kesin. İçlerini boşaltın. Yıkayıp kurulayın ve sıvıyağda yarı kıvamda kızartın. Kıymayı karıştırma kabına alın. Bulguru ve pirinci yıkayıp içine atın. Salçaları, doğranmış maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyin. Doğranmış soğanı, reyhanı, tuzunu ve zeytinyağını döküp iyice karıştırın. Kabakların içini hazırladığınız harçla doldurun. Tencereye dizin ve sıcak su ilave edin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Bir kase yoğurdu çırpın. Servis tabağına aldığınız dolmaları yoğurtla servis edin.