Şirketinizin sızma zeytinyağları, dünya çapındaki yarışmalarda en iyi ödülleri kazanmaya devam ettiğinde, bir tatma kabı yükseltmek ve başarınızdan zevk almak için doğru zamanınız olmalıdır. Ya da öyle düşünürsün.
Avustralya'nın Boundary Bend, 2.5 milyon ağaçtan sızma zeytinyağı - Arbequina, Hojiblanca, Koronekei, Picual, Leccina ve daha fazlası için tercih edilen çeşitlerin popüler bir geçit törenini toplar. Son teknoloji üretim uygulamaları, onları olağanüstü verimlere ve dünya çapında beğeni toplamasına yol açtı.
Emlak, her yıl piyasadaki en yüksek kaliteli EVOO'lardan 10.5 milyon litre üretiyor ve prestijli New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması dahil ulusal ve uluslararası tatma yarışmalarında kazanıyor (NYIOOC), nerede Cobram Estate diğer markalardan daha fazla ödül kazandı.
Ancak Avustralya'nın yakın tarihli bir röportajında Sydney Morning Herald, iş bölümünün ön sayfasında, McGavin - görünüşe göre geçen ay rekor bir hasat yayınlamış olsa da - gülümserken bile kısıtlanmış görünüyor.
"İnsanların bir ürünü satmasını ve ona ne diye hitap etmesini istiyoruz ”diyor McGavin. "Eğer rafine edilmiş zeytinyağı ise, buna deyin. Ekstra bakire ise, olduğundan emin olun. Ve bize dünyadaki zeytinyağının yüzde 70'inin, yani Avrupa'nın tüketildiği yere erişmeye çalışın. ”
Cobram Estate'in kendi İnternet sitesi McGavin'in hayal kırıklığının hikayesini enstantane olarak anlatıyor. Bir sekmeye gidin, "Stockists ”ve bir harita şirketin markalarının perakende satış yerlerini gösterir. En solda, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada seyrek olarak noktalı, çok sağda ise Singapur, Hong Kong, Malezya, Japonya ve Avustralya'daki yerleri işaretliyor. Avrupa ve Güney Amerika'nın tamamı boş.
Markaları kadar eleştirmence alkışlanan McGavin, tabiri caizse, ağacı vermeden onları dünya tüketicilerinin çoğunun önünde tutamıyor gibi görünüyor.
Avro engellerine rağmen, Avustralyalı şirket ve ürünleri ABD pazarında daha sağlam bir zemin bulmaya başlıyor ve burada tüm Amerikalı üreticilerin üretimi, Boundary Bend'in çıktısıyla eşleşmiyor. Bu yılın başlarında şirket bir üretim tesisi kurmak da Sacramento civarındaki oteller.
Cobram ürününü ve diğerlerini Down Under'dan satın alan ve destekleyen ABD'li bir perakendeci olan Fairway Market'e göre, "Avustralya kıtasından elde edilen kaliteli zeytinyağı mükemmeldir. " Ve İtalya gibi geleneksel olarak yüksek üretim yapan ülkelerden (kalıcı ve zararlı bir yanıklık nedeniyle) açık pazara çarpan önemli zeytinyağı verimi kıtlığı ve dünyanın en büyük ihracatçısı İspanya için daha küçük açıklar ile McGavin belki de haklı olarak öfkeleniyor ince işlenmiş, otantik ve verimli bir şekilde öğütülmüş ürününü, görünen bolluğuyla, halihazırda sahte ürünlerle dolu bir pazara satmak.
2010'te McGavin söyledi Olive Oil Times'Sarah Schwartz, "Avustralya'nın zeytin endüstrisinin geleceği için çok önemli olduğunu düşünüyorum. Önümüzdeki 10 yıl içinde dünya pazarındaki konumumuza kadar Güney Yarımkürede oldukça büyük ilerlemeler olacak. ”Beş yıl sonra McGavin'in tahminleri doğru olurken, şirketin en üst düzeye çıkması için zorlu engeller devam ediyor genel önbellek.