Napoliten makarna ve fasulye nasıl yapılır, domates ezmesi ve biberiye aroması ile basit bir ilk ders yapmak için ideal, birkaç gerekli malzemeyle tarif.
4 kişilik malzemeler
- 400 gr kuru borlotti fasulyesi veya 1 kg taze fasulye
- bir biberiye dalı
- 3 diş sarımsak
- yarım soğan
- 1 demet maydanoz
- yarım kereviz kaburga
- 200 gr. domates posası
- tadı zeytinyağı
- yaklaşık 200 gr oldukça kalın taglierini tipi makarna
- tadı tuzÖnerilen okumalar
- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Napoliten makarna ve fasulye hazırlanması
Fasulyeleri suya koyun ve bir gece bekletin, sonra süzün ve bol su içinde bol miktarda biberiye ve üç diş sarımsak ile bol saat pişirin.
Pişirildiklerinde, bir kepçeyi çıkarın ve bir kenara koyun.
Diğer tüm fasulye passatutto'ya geçirilmeli ve et suyuna geri konulmalıdır.
Bu arada, soğan, maydanoz ve kerevizleri doğrayın ve biraz yağda kızartın, sonra domates posasını ekleyin ve birkaç dakika pişirdikten sonra fasulye püresine ekleyin, iyice karıştırın.
Her şeyi kaynatıyoruz ve makarna pişiriyoruz.
Sonunda bir kenara bırakılan fasulyeleri ekliyoruz.
Her bir tabağa zeytinyağı ile servis yapın.