Galeta Unlu Poğaça Tarifi
Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- Yarım su bardağı erimiş tereyağı,
- Yarım su bardağı sıvı yağ ,
- Yarım su bardağı yoğurt,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 paket kabartma tozu,
- Un,
- Tuz.
İçi için;
- Çeyrek kalıp beyaz peynir,
- İnce kıyım maydanoz.
Üzeri için:
- 1 yumurta akı,
- 1 su bardağı galeta unu,
- Pul biber.
Galeta Unlu Poğaça Yapılışı
Hamur için gerekli olan malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
İç harcı için gerekli olan malzemeler bir kaseye alınıp karıştırılır.
Hazırlanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartılır ve bezeler hazırlanır.
Bezeler içli köfte gibi açılır ve içerisine iç harcından konulup uzun köfte şeklinde kapatılır.
Hazırlanan poğaçalar hafif çırpılmış yumurta akına daha sonra da galeta ununa bulanıp, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olarak sıralanır.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, poğaçaların üzerilerine boylamasına bıçak yardımı ile çizik atılır.
Çizik olan yere hafifçe pul biber serpiştirilir ve önceden ısıtılmış olan 180° fırında pişirilir.
Kızaran galeta unlu poğaçalar ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Galeta Unlu Poğaça Tarifi için Muhabbet Sofrası’na teşekkür ederiz.