1.Patateslerin içini tatlı kaşığı yardımıyla oyun.
2.Oymuş olduğunuz patatesleri kızgın yağda çok yumuşamayacak kadar kızartın.
3.Kıyma harcını hazırlamak için; bir tavada sıvı yağ ve soğanı kavurun.
4.Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
5.Kavrulan kıymanın üzerine kırmızı kapya biber, yeşil biber, rendelenmiş sarımsak, soyulmuş, doğranmış domates ve tuzu ekledikten sonra 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alın.
6.İçini oyup kızarttığınız patateslerin içerisine kavurduğunuz kıymalı harcı ekleyin. Bir fırın tepsisine veya güvecin içerisine patates dolmalarını yerleştirin.
7.Bir kapta su, salça ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı patates dolmalarının üzerine gezdirin.
8.Önceden ısıtılmış 195 derece fırında 35 dakika pişirin. Patates dolmaları hazır, afiyet olsun!