Mercimek çorbası, mutfaklarımızda yaptığımız en yaygın çorbalardan biridir. Ancak birçok insan bu çorbayı farklı şekillerde yapıyor. Özellikle unlu mercimek çorbası kıvamı ve tadı ile klasik mercimek çorbasından ayrılır. Bu tadı sofranızda denemek isterseniz malzemeler ve hazırlık aşamaları aşağıdadır. Afiyet olsun…
- Ocakta
- 4-6 Kişi
- 30-60 dk
Yapmak için malzemeler
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı et suyu
- Tuz
Unlu mercimek çorbası nasıl yapılır?
Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğan ve sarımsağı kızartın.
Un ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Un kavrulurken mercimek ve et suyunu ekleyin.
Kaynayınca ateşi kısın ve mercimek tamamen açılıncaya kadar pişirin.
Çorbanın kıvamı çok yoğun ise biraz sıcak su ilave edip bir kez daha kaynatın.
Tuz ekleyin ve dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun…