6 tane porsiyonluk güveç için ölçüler:
Malzemeler:
- 1 çay bardağı pirinç
Daha katı bir sütlaç isterseniz pirinç miktarını biraz daha arttırırsınız.
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 tane yumurtanın sarısı
- 2 silme yemek kaşığı nişasta
- çay kaşığının ucuyla azcık tuz
- Pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun.
- Üzerini örtecek kadar su ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca tuzunu da katın ve pirinçler biraz yumuşayana kadar haşlayın.
- Sonra sütü ekleyin ve tekrar kaynatın.
- Süt kaynayınca şekeri ekleyin,altı kısık birkaç dakika kaynatın.
- Bu sırada bir kaseye yumurta sarısını, nişastayı ve bir miktar sütü koyarak tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tencerede kaynayan sütten de biraz üzerine katarak ılıklaştırın ve karışımı tencereye karıştırarak dökün.
- Tekrar kaynatın ve tanesi-sütü eşit olacak şekilde kaselere bölün.
- Bir fırın tepsisine bir miktar su koyun ve kaseleri tepsiye yerleştirin.Böylece sütlaçlar buharda üzerleri çatlamadan güzelce pişecekler.
- Önceden ısıtılmış fırında sütlaçların üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- Ilıdıktan sonra bol fındık, ceviz veya tarçınla süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun…