Bir kasede tahini, zeytinyağını ve şekeri güzelce karıştırın.
Tezgaha ilk yufkayı serin. Kaşıkla tahinli şekerli karışımdan bir kaç kaşık döküp fırçayla yedirin. Üzerine 2. kat yufkayı serin, tekrar bu karışımdan sürün. 3. kat yufkayı da serip karışımdan hafifçe sürün. Benim yardımcım gördüğünüz gibi Muhsinciğim...
Daha sonra çekilmiş fındık serpin ve uzun kenardan başlayarak sıkı sıkı sarmaya başlayın.
Rulodan yaklaşık 2 parmak genişliğinde kesin.
Kesilen parçaları fırın tepsisine dizin.
180 derecede yaklaşık üzeri pembeleşene kadar pişirin. Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.