Bir kırmızı şarap diğeri değildir. Kırmızı şaraplarda pek çok farklı tat nüansı bulabilirsiniz. Örneğin, bir şarap arkadaş canlısı, yumuşak ve hafif karakterlidir ve diğeri biraz daha sert, daha ağır ve tadı daha yoğundur. Kırmızı şarabın rengi, dokusu ve kokuları da önemli ölçüde değişebilir.
Kırmızı şarap ve farklı tat profilleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? O halde okumaya devam edin! Sizin için temel bilgileri açıklamaktan mutluluk duyuyoruz.
Lezzet profilini belirleyin
Çevrimiçi bir özel şarap mağazası aracılığıyla kırmızı şarap satın alacaksanız, en sevdiğiniz şarap türünü bulmak için kolayca bir tat profili seçebilirsiniz. Ancak ‘pürüzsüz, sert, zengin, yumuşak veya yuvarlak’ gibi şarap terimleriyle tam olarak ne kastedilmektedir? Aşağıda kısa bir açıklama görebilirsiniz!
yuvarlak
Uzmanlar genellikle tadı yuvarlak olan kırmızı şaraplardan bahseder. Bu, şarabın farklı özelliklerinin güzel bir şekilde dengelendiği ve bu nedenle ağızda yumuşak ve hoş olduğu anlamına gelir. Yuvarlak bir şarap, çok ekşi, acı, tatlı veya buruk olan ve ağızda kremsi ve hoş bir his veren bir şarabın tam tersidir.
Genel olarak yuvarlak ve uyumlu şaraplara örnek olarak Pinot Noir, Merlot gibi yumuşak kırmızı şarap veya Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılan Côtes du Rhône gibi Rhône şarabı verilebilir.
Firma
Güçlü bir şarap, tadı çok dolu ve konsantre olan ve çok gövdeli bir şaraptır. Bu şaraplar koyu kırmızı veya koyu kırmızı renktedir ve nispeten az asit ve çok sayıda tanen içerir. Genellikle birkaç ay hatta yıllarca süren bir olgunlaşma sürecinden geçmişlerdir. Bu kadar sert bir şarabın tadına baktığınızda tadı damağınızda uzun süre kalır. Uzun bir final veya ağızda kalan tat dediğiniz şey budur. Bu çeşitlerin tat ve aromalarında pek çok farklı karmaşık nüans bulabileceğiniz için, şarap severler genellikle dolgun şaraplara düşkündür. Bu genellikle sağlam bir şarabı lezzet açısından zengin bir şarap yapar: olgun koyu meyve tatlarını ve biber, odun, tütün veya kahve ve çikolata kokularını tanıyabilirsiniz.
İyi bilinen katı şaraplar, örneğin Barolo, Bordeaux ve Cabernet Sauvignon’dur.
Yumuşak
Yumuşak bir kırmızı şarap, genellikle sert kırmızı şaraplardan çok daha hafiftir. Yumuşak karakterli şaraplar, tecrübesiz şarap tiryakilerinin kırmızı şarapla tanışması için idealdir. Renkleri biraz daha açık kırmızıdır ve çok az tanen içerirler veya hiç içermezler, bu da onları daha az belirgin hale getirir ve içmesi kolaydır. Bu şaraplar ayrıca biraz daha düşük alkol yüzdesine sahiptir. Genellikle kırmızı sulu meyve aromalarını ve hafif baharatlı nüansları tanırsınız.
Beaujolais şarapları çok yumuşak bir karaktere sahiptir, ancak örneğin genç bir Syrah veya Pinot Noir de vardır.
Hangi lezzet profilini tercih edersiniz? Yumuşak mı, esnek mi yoksa sağlam mı?