Ocakta hindi stoğunuzu yavaşça pişirmenin yanlış bir tarafı olmasa da, şu anda düdüklü tencereye takıntılıyız. (Bonus: Sadece bir saat içinde bir günlük lezzet elde edersiniz.) Süper konsantre et suyu rüya gibi hindi çorbası için mükemmeldir, ancak aynı zamanda olağanüstü bir risotto da olur.Yaklaşık 4 litre yapar
1 hindi karkası
1 adet sarı soğan, kabuğu ikiye bölünmüş
2 havuç
2 kereviz sapı
1 defne yaprağı
1. Tüm malzemeleri düdüklü tencerede birleştirin.
2. Doldurma hattına kadar (yaklaşık 2 litre) suyla doldurun. Düdüklü tencere kapağını kilitleyin, vanayı basınca ayarlayın ve 1 saat boyunca düdüklü tencereye ayarlayın.
3. Bitirdikten sonra malzemeleri süzün ve suyu tahıllar, soslar veya çorbalar pişirmek için kullanın.
Başlangıçta şu konumda yer aldı Şükran Günü Artıklarından En İyi Şekilde YararlanmaŞefin Notları