MALZEMELER
Fasulyeli Bulgur Pilavı Malzemeleri:
-
1,5 Su Bardağı İri Bulgur (Pilavlık)
-
Yarım kg. Yeşil Fasulye
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Dolusu Kaya Tuzu
-
3 Adet Biber
-
2 Adet Büyük Domates
-
1 Adet Soğan
-
1 Tatlı Kaşığı Salça (Domates ve Biber Karışık)
NOT:
Bu pilav tarifinde kullanılan malzemelerin üzerine tıklayarak, o malzeme ile yapabileceğiniz diğer tariflere göz atabilirsiniz.
YAPILIŞI
Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi :
Fasulyeli bulgur pilavı tarifi ne başlarken, ön hazırlık olarak fasulyeleri ufak boyda doğrayın (yaklaşık 2 cm) ve kabuklarını soyduğunuz domateslerinizi robottan geçirin ya da rendeleyin. Bu aşamada fasulyelerin kılçıklarını almayı ve domateslerin kabuklarını soymayı unutmayın. Artık fasulyeli bulgur pilavı tarifi ne başlayabiliriz. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Küçük küçük doğradığınız kuru soğanı ve biberi de tencereye ilave edip yağda çevirin.
Biberle soğanı hafifçe kavurduktan sonra üzerine salçayı ilave edin. Salçayla beraber tencereye ufak boyda doğradığınız fasulyeleri ekleyin ve onun da üzerine rendelediğiniz 2 büyük domatesi ekleyin.
Fasulye ve domatesleri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Bu pişme süreci, fasulyenin cinsine bağlı olduğu için kesin bir süre veremiyoruz. Ancak ölçünüz, fasulyenin yumuşamış olması olsun. Fasulye sarardıktan sonra 2 su bardağı su ekleyip fasulyeyi iyice pişirin.
Daha sonra 1.5 su bardağı iri bulguru ve 1 tatlı kaşığı kaya tuzunu ilave edin. Bulguru ve tuzu ekledikten sonra üzerine 3 su bardağı su ilave edin.
Bulguru eklemeden önce tenceredeki fasulyenizde ne kadar su varsa, 3 su bardağından o kadar az ilave su edin. Örneğin, bulguru eklemeden önce tencerede yaklaşık 1 su bardağı kadar su görünüyorsa, üzerine sadece 2 su bardağı su eklemeniz yeterli. Böylece toplamda 3 su bardağı su olmuş olacak. Fasulyeli bulgur pilavı tarifi ni, tenceredeki pilav suyunu çektikten sonra dinlendirmeye alarak tamamlayın.