Hazırlanışı
Biber ve soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Geniş bir tencerenin içine sıvıyağ koyun, doğranan malzemeleri ilave edin 5 dakika kadar kavurun ve üzerine küp şeklinde domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu çekene pişirin. Bulgur, tereyağı ve pul biberi ilave edin. 5 dakika kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirin. Ara sıra suyunu kontrol edin. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Eğer bulgur pilavını sulu yemeyi seviyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz.