-1 orta boy kabak
-1 orta boy patlıcan
-1 su bardağı süzme yoğurt
-Yarım limonun suyu
-1 diş sarımsak
-Çeyrek demet taze maydanoz
-1 tatlı kaşığı tuz
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1-Patlıcanı ve kabağı kağıt inceliğinde halkalar şeklinde doğrayın
2-Bir diş dövülmüş sarımsağı,limon suyunu,tuz ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın.
3-Doğradığınız kabak ve patlıcan dilimlerini bu sosa batırın,yağlı kağıt üzerinde fırın tepsisine dizin.
4-Maydanozu ince ince doğrayıp kabak ve patlıcanların üzerine serpiştirin.
5-Fırını 150 dereceye ayarlayıp,sebzeleri15-20 dakika pişirin
6-Servis tabağının ortasına sarımsaklı süzme yoğurt koyun,kabak ve patlıcanları yoğurdun çevresine dizerek servis yapın.
Afiyet Olsun.