Hızlı diyetler halk arasında farklı yorumları da beraberinde getirse de bilimsel anlamda bakıldığında; enerji bakımından az kalorili besin maddelerinin tüketildiği daha fazla spor yapılan (egzersiz) diyetlerdir. Hızlı diyet yapan kişilere, uzmanlar genellikle karbonhidrat içeren besinleri yasaklar. Bunun yerine daha çok sebze ve meyve ağırlıklı besinlerin tüketilmesi önerilirken gün içerisinde bol bol su tüketilmesi de gereklidir.