Et sote tarifimizi deneyip, yanında pilav ve salata ile mükellef bir sofra hazırlayabilirsiniz. Kuzu eti kullanırsanız kendi suyunda pişirebilirsiniz. Ama ben dana eti kullandım sert olmaması için öncesinde haşladım. Afiyet olsun.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:3
Hazırlık:15 dk. Pişirme:50 dk.
Et Sote Tarifi Malzemeleri
- Yarım kg dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 3-4 adet sivri biber
- 2-3 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Haşlamak için su
Et Sote Tarifi Yapılışı
Sotelik alınan etler tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su ve birazda tuz eklenerek haşlanır.
Ben düdüklü tencerede yaklaşık 30 dk. pişirdim.
Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
Domates ve biberler de yemeklik doğranır.
Tavaya sıvı yağ alınır ve içerisine soğanlar ve ardından da biberler eklenerek soğanlar iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Ağza diri gelmemelidir.
Haşlanan etlerin suyu süzülür ve tavaya ilave edilir.
Güzelce karıştırılır. 5 dk. pişirildikten sonra domates ve sarımsaklar da eklenir.
Tuzu da ilave edildikten sonra yaklaşık 5 dk. daha pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.