8 Kişilik | Hazırlama: 25 dakika | Pişirme: 35 dakika
Tahinli patlıcanlı börek tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 25 dakikada 8 kişilik Tahinli patlıcanlı börek için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
Tahinli patlıcanlı börek tarifi için malzemeler
2 yufka
1 kg patlıcan
100 g tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı susam
Tahinli patlıcanlı börek Nasıl Yapılır?
Patlıcanları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye patlıcanları, tuzu ve suyu koyun.
Kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanlar suyunu çekince içine tereyağını ve karabiberi ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
Cam bir kasede tahin ve sıvı yağı iyice karıştırın.
Yufkalardan birini düz bir zemine serin.
Üzerinde boş yer kalmayacak şekilde sosu sürün ve ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin.
Üzerine patlıcanlı içi eşit şekilde dağıtarak yayın.
Yufkaların kenarını içe katladıktan sonra uzun tarafından sararak kalın bir rulo elde edin.
Üzerine kalan sosu sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında, yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Arzu ettiğiniz kalınlıkta dilimleyin ve ılık olarak servis yapın.
Tahinli patlıcanlı börek tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..