Ceviz ağaçlarından cevizler yavaş yavaş olgunlaşmaya başladı. Bir ay sonra taze ceviz satılmaya başlanacak. Siz de evinizde taze cevizleri alıp soyup içlerini kurutmak isterseniz bu yöntemi uygulayabilirsiniz.
Eğer alacağınız yeşil kabuklu cevizler ise boyama yapacağını unutmayın. Bunun için yeşil kabuklu cevizleri bir sokakta temizlemek iyi fikir olabilir. Yeşil cevizleri ağanızla asfalt üzerinde hafifçe yuvarlaşın. Yeşil kabuk çaklayacaktır. elinize eldiven takarak bu kabukları çıkarın ve doğrudan çöpe atın. Kabuklar değdikleri her yeri boyayacaktır.
Cevizlerin kahverengi kabukları kalınca dış kabuklarını tel fırça veya bulaşık teliyle iyice ovun ve temizleyin.
Karanlık, serin, kuru ve iyi havalandırılan düz bir yüzeye cevizleri yayın. Cevizlerin kesinlikle birbirine değmemesi gerekiyor. 5 ile 6 hafta ceviz bu şekilde tazeliğini koruyacaktır.
Eğer cevizin dış kabuğunu da kırıp içini bütün olarak saklamak istiyorsanız aşağıdaki yöntemi uygulamanız gerekiyor. Aksi halde cevizi kırdığınızda içi unufak olacaktır.
Sıcak suda 24 saat süreyle cevizleri bekletin. Bu uygulama ile kabukları yumuşacaktır. Sudan çıkardığınız cevizleri sivri ucları yukarıya gelecek şekilde düz bir düzeye koyun. Bir çekiç ile cevizin sivri bölümüne hafifçe vurun.
Kırılma sesini duyduktan sonra elinizle cevizi ikiye ayırın. Bir bıcak yardımıyla cevizin içine dışarıya çıkarın.
Böylece cevizi ufalamadan çıkarmış olacaksınız.