Soğuk Demlemek için su Filtrasyon Otomat
Taraf/pop mümkün olduğunca az yük ile en iyi su kalitesini var emin olmak için en iyi yöntemleri nelerdir Toddy süreci ile olaylar, Yukarı otomat soğuk bira başlamak için gidiyorum? 300-400 kişi için soğuk demlemek 12-18 arasında galon bira alacağım.
Standart French press filtre mesh metal kullanır. Bu fazla yağlar (kağıt filtre işlemi daha) fincan içine geçmesine izin verir ve bazıları yüzeyde oldukça küçük bir yağ tabakası oluşturur. Fincan kalıntı oluşturan yağ birikintisi ve bazı iyi zemin olduğunu düşünüyorum. Kağıt filtre koni aracılığıyla Kupası yolunda (bastıktan sonra) dökme (Eğer seni rahatsız ediyorsa)azaltmak ya da ortadan kaldıracaktır.
Kimsenin gerçekten buna kesin bir cevap verebilir sanmıyorum ama yardım etmek için düşmek istiyorum. Cevabını bulmak için birçok farklı değişkenleri burada oyun nasıl çünkü neredeyse imkansız. İlk yöntemlerin etkisini en aza odaklanmak gerekir.
- Dükkana bir daha çekin' olmak ve böylece daha fazla acı sonuçlar beklemek olarak çekilmiş bir tarif. Sadece gerçekten her iki durumda da aynı çıkış ağırlığı ayıkladıktan atış kez karşılaştırabilirsiniz bu varsayım sorun var. Değil bu yana, ama sizin de belirttiğiniz gibi, o da uzun sürdü sadece daha fazla alışveriş atış elde değil. O kadar çok gerçek kişi ve sonraki çıkarma oluştu nasıl su bu sayede var ve bana nasıl söyler numara çünkü normalde şimdiye kadar sadece kilo ile çekim ölçüyorum.
Şansımı diğer sorunları teşhis etmek için ikincil bir referans olarak kullanın. Eğer aniden normalde yaptığım yarı zamanlı olarak aynı ağırlıkta bir ateş açılan başlarsam, bir gariplik olduğu kesin biliyorum. Dükkanın çıkarılan çok az çıktı kilo vurduğundan beri, bu burukluk açıkça çok erken eve çekim için (göreceli) durduruldu underextraction bir seviyede kaynaklanmaktadır. Her durumda, her zaman 30 gr için muhtemelen daha ince biraz dükkanda daha ayıklamak ve ev atışını aynı denge vurmaya çalışın mümkün eziyet geçeceksin 30'lu amaç için çalışıyorum.
Su kaynakları farklı olmaktan söz ediyorsunuz. Bu çok büyük! Hiç evde süzülmüş ve dükkanında sabit su filtresiz bağlı olarak filtresiz kullanıyorsanız aynı atış ulaşabilirsiniz.
İkincil tutarlı bir çıkış ağırlık olarak çekim süreleri karşılaştırın ve dükkanda taşlama ince ücret ne kadar bakın.
Yüksek kazan basıncı mutlaka doğrudan yüksek sıcaklıklara doğru göstermiyor. Ayrıca, yüksek basınç valf çatlak ve kanalize ve bu nedenle underextraction ve burukluk neden olabilecek açıldığında aniden cin çarpabilir. Buradaki temel sorunlar hala 1 puan var.
Ağırlık farkı tamamen kendi isteğiyle. Krem üretimi ekstraksiyon yöntemiyle özellikleri ile yapmak için daha az fasulye ve tazelik çoğunlukla bağlıdır. Önceden ağırlık miktarları tek bir düğmesi parçası-basın gibi bir makinede kullanılıyorsa, o zaman sorun orada başlıyor. Kendinizi atış durdurmak için her atış tartmak ve seçmek gerekir. Bu kontrolü olmadan, sadece atış sorumluluk feragat ediyorsun ve nişan bulmak için güçlü olmak düşünün makinenin merhamet, başka bir değişken vardır.
Sonuç olarak, değişkenleri en aza indirmek GEREKİR. Grind boyutlarını iki yerde aynı, giriş ve çıkış ağırlığı aynıdır, aynı çıkış kiloda tadını çıkarma zamanı belirgin farklılıklar, su kaynaklarının aynı olduğuna emin olun, tamp basıncı aynı olduğundan emin olun emin olun. Bu noktada tek gerçek farklılıklar makineler olacak ve o zaman her makine çekim nasıl etkilediği araştırmaya başlayabilirsiniz. Kahve yatağının dağıtım yoksul olup olmadığı ve kanalize çıkarma sırasında oluşup oluşmadığını teşhis için dipsiz portafilters kullanmayı deneyin.
Çıkış çekim tadı ile yukarıdaki tüm parametreler birleştirin ve atış sorunu bulmak için gereken sonraki adımları bileceksiniz.
İlgili sorular
İlgili sorular
Fındık aromalı kahveyi çok severdim. Bir gün olsa, kokusunu ve yanmış plastik gibi tadı fark ettim. O gün, kokusu ve tadı o kadar çalıştı, iyi eskiden dahil olduğum bir şey olduğu için onu isteyen kötü bir parti için yaptım, ama oldu.
(Çiğ ve kavrulmuş) gerçek fındık bana o tadı ne de kokusu yoktur çünkü fındık için kullanılan yapay tatlandırıcı bir şey olduğunu düşündüm.
İlginç görünüyordu ve aynı koku kokladım bugün sadece ofisimde vardı coconut mocha kahve çalıştım. Yine de tadına baktım, ve de aynı tadı aldım. Bu kahve fındık hakkında hiçbir şey yoktu.
Yani, tam olarak bu koku/tat olarak algılama ben ne olduğunu anlamaya çalışıyorum. Aslında fındık değil ve birden çok aromalı kahveler içinde bir şey vardır, ama hepsi değil kesinlikle.
Kahvenin kendisi değil, ve (siyah kahve, tarçınlı ekmek, çilek, bal kabağı, şimdiye kadar iyi olmuştur)her kahve aromalı bir lezzet değil
Herkes bu şekilde alabiliyorum bu ne olabilir herhangi bir fikir var mı?
Eğer günlük bazda kahve alıyorum çünkü kahve ciddi sağlık sorunları var mı diye merak ediyordum. Herkes olası sağlık sorunları nelerdir günlük olarak kahve tüketen bana söyleyebilir misiniz?
Kahve Çevresel Etki ilgileniyorum ve bu nedenle bir sistem kahve Çevresel Etki etiketleme için var olup olmadığını merak ediyorum. Yani o kadar çok marka, bu adil ticari olarak değil, tüketicinin sürdürülebilir (fasulye, zemin veya toz) özel kahve ürün ile ilgili üretim çiftliği hakkında bilgi almak için mümkün olup olmadığını, ve eğer bunu ölçmek için bir ölçek mi?
Sık sık kahve Demleme zaman bardağın üstüne yükselen yağlı bir tabaka ile bitirmek. Nasıl azaltmak veya o olmadan kahveyi mı?
Benim geçerli ayarlanmış kullanarak bir Fransız basın ve Yenilikçi Rossa kahve (biliyorum iyi bir eziyet değil ama tavsiye için Fransız basın, ancak bir amatör bir Fransız basın ben sadece aldım markası ile bir Fransız basın üzerindeki etiket).
Birisi Polonya yaklaşık bir yıl önce Dallmayr Prodomo fasulye bir paket getirdi, ve bu henüz içtiğim en güzel kahve. Bira için aeropress kullanıyorum. Bu Dallmayr Polonya ucuz, ama biraz almak için maliyeti. Bu yüzden herkes, Dallmayr Prodomo benzer bir tat fasulye önerebilirsiniz?
Bir arkadaşım ve ben her iki kullanım 2-4 yıl yaşadınız aeropresses var. Benim ne sütun, filtre en uzak mesafede en yakın sıyrıklar lekeli kahve gibi olduğunu fark ettim. Bu genellikle bastırarak sonuna kadar önce su yüzeyine en fazla olduğu bölgedir. Çamaşır miktarı yanma kurtulmak için plastik için artık pişmiş olmalılar görünüyordu. Arkadaşımla benzer bir deneyimi vardı doğruladı. Silindirin üzerine basarak aşağı nedeniyle engebeli yüzey, muhtemelen Yukarı-sızıntı olasılığını artırır.
Bu pek mümkün görünmüyor (sanırım) meydana gelen bazı tepki nedeniyle, ya da bana biraz zor görünüyor) üstüne yükselen ısı nedeniyle mi?
Güncelleme: Fotoğraflar
.. Bu yüzden kafein seviyeleri en azından konu etek çeşitli kitap okumakta ya da çok araştırma yaptım. İlginç bir şekilde, belirli bir kızartma kafein miktarı çoğu insanların anlayışları, kendi kendime birkaç ay öncesine kadar dahil olmak üzere biraz daha farklı.
İlk olarak, karanlık vs ışık kızartmalar kafein düzeyleri genellikle farklı olduğu söyleniyor. Kimyasal bir perspektif kafein gelen (erime noktası) Fahrenheit 455 derece kararlı bir kimyasal var. Bu nedenle, kafein İspanyolca bir rosto ya da tanınmayacak kadar yanmış kavurma sürece kavurma işlemi sırasında kaldırılır. Bunun gibi, yeşil kahve özellikle çok fazla kafein miras kızartma derinliği ne olursa olsun bean başına aynı miktarda kalmak eğilimindedir.
Twist..
Kavurma fasulye yaklaşık iki katına, ve %18 12 fasulye toplam ağırlığı arasında ve yakmak olacak. Bu nedenle, teknik olarak, koyu bir kızarmış bir sürü insan duydum ne karşı olan daha hafif bir kızartma daha ağırlık olarak daha fazla kafein var.
Şimdi.. Eğer bakla ağırlığı İse.. soru için, karanlık bir kızartma çok az daha fazla kafein var sanırım. Kafein miktarları anlamlı bir fark elde kahve farklı bakmaya başladığınızda olduğunu. Örneğin Panama'da üretilen kahve yetiştirilen düşük olma eğilimindedir ve çevreye kafein konsantrasyonu sağlayarak adapte olması. Kafein kahve bitkiler doğal pestisit nedeni basitçe. Bu söyleniyor, Panama'da üretilen kahve, ağırlıklı olarak da ucuz kahve karışımları Arap yerine kullanılır bu yüzden çok acı olacak, dolayısıyla eğilimindedir. Acı doğrudan Yüksek kafein, CGA gibi çok yüksek konsantrasyonu ile ilgilidir.
Açıkçası, fasulye kızartma başına kafein çok daha yüksek miktarda ya da çok sık gitmiyor çünkü neyin iyi tadı benim tavsiye almak.
Kısa cevap: hayır. Genetik test kısa, fasulye kaynağını belirlemek için neredeyse imkansız.
Olsun ya da olmasın Robusta fasulye karışımı fasulye ve kafein içeriği şekilleri dayalı eğitimli bir tahmin yapmak mümkün olabilir. Ama o fasulye varyasyon büyük bir miktar olduğu ve Panama'da üretilen, doğal peaberrys, vb karıştırmak mümkün olabilir gibi eğitimli bir göz gerektirir. Panama'da üretilen kafein içeriği yükseltecek, fakat karışım miktarına bağlı olarak, tespit etmek zor olabilir.
Nedenlerle bir çift için önemi var.
Çizimi kızartma genellikle daha sonuçlar bile üretir.
Hedef düzeyinde kızartma durdurma ve veya kavurma altında daha iyi bir şans var yavaş kızartmalar demek.
Kavurma işlemi inişli çıkışlı olduğunu bir kez eve kavurma bazı siteler için online forumlarda arama yapabilirsiniz, ama birçok kişi daha yüksek bir ayarda kavurma çalıştırmak, sonra ısıyı düşürün. Daha pahalı makinelerin bazıları "kızartma istenen sonuçları elde etmek için aşağı yukarı ve sıcaklık ayarlamalarını önceden programlanmış profilleri" bile var.
Şahsen kavurma ve tat farkı ile dinkering zaman arasında azalan bir nokta olduğunu düşünüyorum. Bu konuda iyi hissediyorum 15-16 dakika aralığında kavurma topraklarım ve yeterli geliyor bile. Sonuçlar sizin için yeterli bile yeterli zaman çizim çıkmanızı öneririm ve rahat hedef kızartma zaman büyük çoğunluğu seviyesi vuruyorsun.
Bunun yerine "normal" biracı bir ağzından bir şeyler kullandığı bir arkadaşımdan duydum. Hiç ağzından bir şeyler yapılmış kahve kullanılan ya da içti, ben bir fark var mı? Daha iyi kahve yapar mı?
Bu öznel bir soru olabilir, bilmiyorum. Sadece üzerine düşündüğünü duymak istiyorum.
Pot ile sopa istiyorum ve ben de bunun gibi tek bir soba satın alabileceği bir adaptör kullanmak istemiyorsanız:
Babam kullanır en azından bu. Onun da güzel bir mutfak masasının üzerine yerleştirin böylece çünkü bir kez kalkmak zorunda değilsin kahve hazır. Bu yemek/sıcak içecekler tutmak masada ve çok kullanışlı bir cihaz olduğunu (söz değil).
Cars'ın ile karıştırın ben. İlk bloom, mümkün olduğunca az su gibi, sadece zemin ıslak ve mümkün olduğu kadar küçük küçük damla gibi. İkinci dökün ve biraz dolgu ve ardından kanal kaldırmak için karıştırın. Baloncuklar nerede se edebilirsiniz.
Her zaman sadece bira önce fasulye çektirmek gerekir. Ayrıca, hava geçirmez bir torbaya fasulye tutun. Fasulye eziyet zaman hava ile temas alanı artar anlamına gelen kahve çekirdekleri yüzeyi artırır. Oksijen parçası peroksit ve serbest yağ asitleri oluşumuna götüren çok reaktif bir moleküldür. Bunların her ikisi de korkunç acı bir tat verir. Mümkün olduğunca uzun süre için mümkün olduğunca küçük reaksiyonlar oksijen ile tabi alan tutmak istiyor :)
Dün 100% Robusta çok büyük, çok güçlü bir fincan kahve içtim. Daha önce saf Panama'da üretilen çalıştım, böylece neyle karşı karşıya olduğumu bilmiyordum. 6+ saat sonra kafein tüketimi güçlü etkileri yaşadım ve hafif + 6 saat Daha için biraz kötü hissettim (ve daha sonra yatağa gittim ellerini sallayarak vardı.
Ben iyiyim şimdi, ama ne yapabilirim yapmış (ya da yemiş, sarhoş) için zayıflatma etkilerini dedi Kupası? Böyle anlar için ev ilaçları vardır "" ve çok baharatlı yemekler yenmiş bir ekmek genellikle iyidir. Ne kafein çalışır?
Yakın zamanda Bonavita satın aldım. Temel otomatik damla kahve makineleri kullanarak yıl sonra bu bir gelişmeydi. Hala Bonavita kullanarak kupayı sanat haline almadım. Sorun Bonavita biraları doğru sıcaklıkta, gerçekten (en azından ne buldum bira) biraz daha hassas olmamız gerektiğini düşünüyorum.
Öncelikle Bonavita biraları sadece 8 bardak...ve her fincan sadece 5 oz. Ben kahve oranı doğru su gibi yakın almak için bir ölçek kullanın. Artık bir kepçe kullanıyorum: bir ölçek gitmek yoludur.
Bu Bonavita ile orta dersin bir eziyet en iyi olduğunu bulduk. Hafif kızartmalar yaşadığınız acı bir tat üretmek için daha az muhtemel olduğunu da buldum.
Genellikle 1:14 su oranında demlemek istiyorum. Tam bir pot kahve 84 gram kullanıyorum yani. Biliyorum, çok kahve gibi görünüyor. hiç Bay kahvem o kadar kullandım. Ama, bir kez doğru eziyet ve miktarı anlamaya, bu Bonavita büyük bir fincan kahve üretir.
Gitmek https://baristahustle.com/the-coffee-compass/ ve makaleyi okuyun. "Kahve Pusula" gerçekten büyük bir bardak almaya çalışırken bana yardımcı oldu. Daha geçen gün, biraz daha yüksek bir ayarda kahve öğütülür ve kahve zayıftı. Şimdi, bu ayarı kullanarak, gram, iki kahve miktarı vardı ve mükemmeldi. Ve bu Kahve Pusula sayesinde oldu.
Deneme yanılma yani, söylemek zorundayım.
Bu Bonavita ile kullanmak için temel oranları burada. 1:14 bence daha iyi Kupası üreten buldum. Ayrıca, hafif kızartmalar koyu kızartmalar kadar acı değil eğilimindedir.
Bonavita Kupası = 5 oz. (147.87 gram = 1 Bonavita Kupası veya 29.574 bir gram ons) Her fincan = 5.215 gram
4 Bonavita Bardak 1:14=42 g; 1:15=39 g 20 oz = 591.47 g (Oranları:=; İnce öğütmek 1:16=37 g) Not:
5 Bonavita Bardak; 1:16=46 g (Oranları: 1:14=53 g) 25 oz = 739.33 g; 1:15=49 g =
6 Bonavita Bardak; 1:59 15=g; 1:16=55.45 g Not: Orta grind 30 oz = 887.20 g (Oranları: 1:14=63 g) =
Bonavita 8 Fincan 40 oz =(Oranları: 1:14=84.5 g) 1182.94 g; 1:15=79 g; 1:16=74 g Not: süvari ATI grind =
Umarım bu yardımcı olur. Mutlu bira.