Yeni bir çalışma, gıda bidonlarından ve kavanoz kapaklarından kimyasal Bisfenol A veya BPA'ya maruz kalma hakkındaki endişeleri desteklemektedir.
Kimyasal hormonları bozabilir ve bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılıdır. California BPA'yı kadın üreme toksik maddesi olarak listeledi ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) bazı ürünlerde kullanımını kısıtladı.
En kötü suçlular (azalan sırayla): konserve çorba, konserve makarna ve konserve sebzeler ve meyveler.
Araştırmacılar, son zamanlarda konserve yiyecek tüketen binlerce insanın idrarındaki BPA kontaminasyon kaynaklarını ve BPA seviyelerini analiz ettiler.
Konserve gıdanın yüksek idrar BPA konsantrasyonları ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır. Konserve yiyecek ne kadar fazla tüketilirse, BPA da o kadar yüksek olur.
Belirli tür konserve yemekleri daha yüksek idrar BPA konsantrasyonları ile ilişkilendirilmiştir. En kötü suçlular (azalan sırayla): konserve çorba, konserve makarna ve konserve sebzeler ve meyveler.
yayınlanan çalışmada, Çevre AraştırmalarıTüketicilerin, diğer şeylerin yanı sıra gıda tenekeleri ve kavanoz kapaklarının içini kaplayan reçineler yapmak için kullanılan bir bileşik olan BPA'ya maruz kalmalarını sınırlandırmaya çalışırken karşılaştığı zorlukları vurgulamaktadır.
InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın
Stanford Önleme Araştırma Merkezi'nde doktora sonrası araştırmacı olan yazar Jennifer Hartle, “Üç kutu şeftali yiyebilirim, bir kutu mantar çorbası yiyebilir ve BPA'ya daha fazla maruz kalabilirsin” diyor.
Hartle önderliğinde yapılan önceki bir çalışmada, BPA'dan kaynaklanan hormon bozulmalarına özellikle duyarlı çocukların, genellikle teneke kutulardan ve diğer ambalajlardan gelen okul yemeklerinden risk altında olduğu bulundu. Ambalajdaki bu yükseliş, okulların gıda hazırlığını kolaylaştırmaya ve federal beslenme standartlarını karşılamaya çalışırken maliyetleri düşük tutmaya yönelik çabalarının bir sonucudur.
2015’te Hartle gıda ambalajında BPA’yı düzenlemek için çalışan Kongre üyeleri ile bir araya geldi.
FDA halen ajansın web sitesine göre “kilit soruları cevaplamak ve BPA hakkındaki belirsizlikleri netleştirmek” için çalışıyor.
Hartle, “FDA artık BPA'nın biberonlarda, sippy bardaklarda ve sıvı bebek formundaki konserve astarlarda kullanılmasına izin vermiyor ve birçok yiyecek ve içecek şirketi BPA kullanımından uzaklaşıyor” diyor. “Ancak, sentetik BPA değiştirmelerinin de güvenli olup olmadığını bilmiyoruz.”
Araştırmacılar, federal düzenleyicilerin BPA'nın ötesindeki testleri, hiçbiri ulusal izleme çalışmalarına dahil edilmeyen gıda ambalajlarında BPA'nın yerine kullanılan diğer kimyasallara genişlettiğini öne sürüyorlar.
Kaynak: Stanford Üniversitesi
İlgili Kitaplar
{AmazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = 0520273583; maxResults = 1}