Yeni bir sabahtan merhabalar. Güzel, keyifli bir gün olsun hepimiz için. Ben çok koşuşturuyorum ama çilek haftasının hakkını vermek gerek diye düşünüp yine yeni bir tarif var bugün. Çilek kokulu nefis bir kurabiye. Pudingli kurabiyeleri hep çok sevmişimdir. Bu kurabiyede kullandığım çilek pudingi kurabiyeye nefis bir lezzet verdi. İstediğim gibi pespembe bir renk olmadı ama tadı fazlasıyla tatmin etti. Çileğe çok yakıştırdığım çikolata bu kurabiyede de bence çok yakıştı.
Çilek Pudingli Kurabiye
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 paket çilekli puding
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı damla çikolata (arzuya bağlı)
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle iyiye çırpın. Şekeri ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin.
- Un, puding tozu ve kabartma tozunu ekleyip elinizle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun. Cıvık olduysa un ilave edebilirsiniz.
- En son damla çikolatayı da karıştırın ve ceviz büyüklüğünde parçalalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tepsiyi buzdolabına kaldırıp 20 dakika dinlendirin.
- 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sık sık kontrol edin altı kızarmışsa alın. Üzeri kızarmaya başlayınca çirkin sarı bir renk alıyor.