Bu Yazıda:
Bahçeler gün geçtikçe daha fazla insan için giderek daha önemli hale geliyor. Bahçe, telaşlı zamanımızda daha da gerekli olan gerçek rahatlama için harika bir yer. Ek olarak, birçok insan için bahçe bir kez daha kirlilik içermeyen bir kendi kendine yeterlilik için malzemelerin yetiştirilmesi için bir kaynak haline gelecektir. Bahçedeki meyve ağaçları tekrar takdir edilir ve toplanır, sıklıkla bahçelerde meyve ağaçları ve sebze yatakları bulunur.
Hala fark edilmeyen bir alan, kendi bahçesinde mantar yetiştiriciliğidir. Bu alandaki uzmanlık önemli ilerleme kaydetmiştir, bugün her bahçıvan kendi bahçesinde yetişebilir çaba ile kendi mantarlarını yetiştirebilir. Ve mantarlar size çok şey sunar:
Gurmeler mantarları sever. Örneğin, lezzetin bir sos kümesine bir avuç kurutulmuş mantardan daha iyi bir yolu yoktur. Sağlıklı bir diyet tercih edenler mantarlarını kendi mahsüllerinden tercih ederler: mantarlar vitamin ve bir miktar mineral içerir ve büyüyünce böcek ilacı veya koruyucu madde eklenmemiş olduğundan emin olabilirler.
Toplam kalori içeriğinin, diyetinin kompozisyonunda ince bir figür elde etmek için uygun olduğundan emin olan herkes, mantarlardan da mutludur. Çünkü mantarlar çok fazla su içerirler ve bu nedenle kalorileri çok düşüktür. Bununla birlikte, çok yüksek aroma içeriğine sahip birçok sebze, bazı mantarların eklenmesiyle büyüleyici bir şekilde "baharatlandırılabilir".
Tıbbi mantarlar veya tıbbi mantarlar olarak yararlı olabilecek mantarlar bile var: Çin shiitake mantarları sadece orada yenmiyor, geleneksel Çin tıbbında da uzun süre kullanılıyor. Soğuk algınlığı ve romatizma, artrit karşı ve kolesterolü düşürmek için bazı kanserlerde bile şifalı mantarlar kullanılır. Reishi, sadece tadına bakmaktan daha fazlasını yapmalı, hepatit ve alerjilere, astım ve uyku bozukluklarına ve diğer birçok şikayete karşı kullanılmalıdır.
Mantar vücudunun yapıcısı bağırsaklarımız için mantar karbonhidrat "fiber bomba" yapan chitin'dir. Bağırsak aktivitesi sağlıklı olan insanlar için, bu kitinin tüketimi bağırsak aktivitesi için uyarıcıdır. Bu arada, mantarlar en az on beş dakika ısıtılırsa daha iyi sindirilebilir. Bahçeniz yoğun bir otoyolun hemen yanındaysa mantar yetiştiriciliğinden kaçınmalısınız, çünkü mantarlar meyve veren organlardaki ağır metalleri zenginleştirme eğilimindedir. Aksi takdirde, meyveli cisimler, yani lameller ve süngerimsi gözenek dokusu giderilir, burada muhtemelen toprakta ağır metaller korunmuş olur.
Temel olarak, çok sayıda mantar yetiştirilebilir: Şemsiye ve (çok sabır ve şansla) mantarı mantarları, mantarları ve istiridye mantarlarını, Enoki ve ıhlamur mantarları, Rheishi ve Pioppino, ponponlar, Rosenseitlinge ve Stockschwämmchen.
Aşağıda çeşitli mantarlarla tanışacak ve kendi mantar yetiştiriciliğiniz hakkında çok fazla bilgi bulacaksınız.
Yer mantarı yetiştirin - mantar uzmanlığını bu şekilde geliştirirsiniz
Yer mantarları uzun süredir Almanya'da nesli tükenmiş olarak kabul edildi, ancak gerçekte hala vahşi. Korunurlar, toplanamazlar. Öte yandan, kendi topraklarında ekime ve tarıma izin verilir - o kadar da zor değil.
Şemsiye mantarı - zehirli mi? Onu bu şekilde doğru tanırsın
Makalede, şemsiye mantarının neden kesinlikle zehirli olmadığını öğreneceksiniz, ancak iyi bir nedenle "2017 yılının yenilebilir mantarları" ilan edildi.
Porcini mantarlarını toplayın ve hazırlayın
Porcini Mantarları Her yıl, yaz sonlarından sonbaharda, büyük veya küçük ormanda dolaşan yüzlerce insan görülebilir. Sadece birini arıyorlar: porcini mantarı.
Popüler mantarlar - yenilebilir mantarlar + fotoğrafları tanır
Yabani mantarları toplamak çok popüler. Mutfakta yemek yaparken, birçok tarif sizi farklı yemekler denemeye davet ediyor. Açık havada kalmak, mantar toplayıcıları için güzel hobinin bir diğer önemli nedenidir. Yabani mantarlar, eğer biliyorsanız lezzetli ve zararsızdır. Yenilebilir bir mantarı bir mantardan güvenli bir şekilde ayırt edebilmeniz önemlidir.