Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
5 yumurtanın beyazı
1 küçük paket hazır pasta kreması (pişirilmeye gerek olmayanlardan)
Çilek, yaban mersini, karadut gibi meyvelerden 1 su bardağı kadar.
5-6 kaşık süzme bal
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Vanilyalı dondurma
Yapılışı
5 yumurtanın beyazını çırpın. Ancak burada önemli olan iki faktör var. Birincisi beyazların ve sarı karışmamalı ve ikincisi de karıştırma kabınız temiz ve kuru olmalı. Yumurta akları köpük gibi olunca içine 1 su bardağı şeker ekleyin ve çırpamaya devam edin. Güzel köpük gibi bir karışımınız oldu. Bu merengi bir tepsiye yağlı kâğıt serip üzerine yayın ve fırına verin. Çok kısa sürede pişecektir. Kurutmamaya dikkat edin.
Bir kâseye hazır kremayı dökün ve içine çilekleri doğrayın. Hafifçe karıştırın. (çilek dışında yaban mersini, ahududu, dağ çileği, böğürtlen, karadut da kullanabilirsiniz)
Nemli ve temiz bir bez üzerine pişmiş merengi ters çevirerek koyun. Üzerine kremalı karışımı yayın. Biraz meyve parçaları ekleyerek. 4-5 kaşık balı üzerinde gezdirin. Şimdi merenginizi rulo halinde meyveli karışımlar içte kalacak şekilde hafifçe sarın. Sardığınız merengin üzerine pudra şekeri serpiştirin. En son da biraz bal gezdirin. Dilimleyip yanına dondurmayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.