Pastane İşi Kurabiye Tarifi Malzemeler
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
125 gram margarin
Pastane İşi Kurabiye Tarifi Yapılışı
1. Önce süt, margarin, sıvı yağı, tuz, toz şeker, kabartma tozunu bir kaba koyun ve karıştırın. Unu yavaşça ilave edip yoğurun.
2. Kulak memesi kıvamına gelmiş hamurun üzerini bezle örtüp oda sıcaklığında 20 dk dinlendirin.
3. Hamurdan ufak parçalar koparıp uzun ve yuvarlak şeritler oluşturun. Hamur rulolarının uçlarını yapıştırıp çevirerek burgu biçimini verin ve yağlanmış fırın tepsisine koyun.
4. Fırça ile yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiştirin. 175 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirip çıkarın.
Hazırlama: 20 dk
Pişirme: 30 dk
Kaç kişilik: 8