Hazırlanışı
Tereyağını kısık ateşte erittikten sonra sütü ve suyu ilave edin.
Birkaç dakika ısıttıktan sonra ocaktan alın.
Ilınmış, tereyağlı sıvı karışıma kuru mayayı ilave edin. Eriyene kadar karıştırın.
Unu yoğurma kabına dökün. Tuzu ekleyip karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sıvı karışımını ve yumurtayı ilave edin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın ve 1 saat mayalanması için bekletin.
Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde, oklava yardımı ile 1-1,5 cm kalınlığında açın.
Hamurun üzerine önce tahini sonra da iri çekilmiş ceviz içi ile kurabiye çikolatası parçalarını serpin ve rulo şeklinde sarın.
Rulo hamurdan bıçak yardımı ile 1 parmak kalınlığında dilimler elde edin. Her dilimi yağlanmış tepsiye yan yana bitiştirerek yerleştirin.
Malzeme bitene dek aynı işleme devam edin. Hamurların üzerine eritilip ılınmış tereyağı sürün. Bu şekilde 15 dakika daha oda ısısında bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine Arıcan Bal’dan dökün ve tarifimiz hazır.
Ilık ılık servis yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 60 gr. tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 1/4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- 1 adet yumurta
İç malzemesi için:
- 1 paket bitter kurabiye çikolatası
- 2 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi
- 2-3 çorba kaşığı tahin
Üzeri için:
- 2 çorba kaşığı tereyağı ve en önemlisi
- 1 çorba kaşığı Arıcan Bal