Akşam sofranızda patlıcan ve kıymanın leziz uyumu patlıcan musakkaya yer açmaya ne dersiniz? Yapımı da oldukça kolay. Dilimlenmiş patlıcanları kızartın, ardından tepsiye dizip üzerine kıymalı harcı yayın. Fırında bir süre piştikten sonra yemeğiniz hazır. Patlıcan musakkayı mutlaka denemelisiniz.
Yapımı için malzemeler
- 250 gram kıyma
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Patlıcan musakka tarifi Nasıl yapılır?
Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyalım ve yuvarlak dilimleyelim.
Ardından patlıcanların kararmasını önlemek için 30 dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
Tuzlu sudan çıkardığını patlıcanları iyice kurulayalım ve yağda kızartalım. Fazla yağını çekmesi için de havlu kağıt üzerine koyalım.
Yağı ve kıymayı bir tavaya alalım ve güzelce kavuralım. Daha sonra üzerine yemeklik doğranmış soğanı, rendelenmiş domates, salça, biber ve sarımsağı ekleyelim.
Daha sonra domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak su ilave edelim ve suyunu çekene pişirelim.
Fırın tepsisinin tabanına patlıcanları dizelim, üzerine kıymalı harcı yayalım.
Yemeğinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verelim ve 15 dakika kadar pişirelim.
Dilerseniz pilav ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…