Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Bir tencereye süt, krema ve kakao dökün. Onları ısıtmak için ocağa koyun.
2. ADIM
Sıcak karışımı ince bir akışla sürekli karıştırarak yumurtalara ekleyin. Sobaya geri döndürün ve kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. ADIM
Ocaktan alın ve çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar iyice karıştırın. Streç filmli ile kapayın ve soğumaya bırakın. Sonra tamamen soğuyana kadar birkaç saat buzdolabında bekletin. Karışımı çıkarın ve bir dondurma kutusuna veya başka bir uygun kutuya dökün.
4. ADIM
3 saat dondurucuya koyun, her 30-40 dakikada bir çıkarın ve karıştırın. Son olarak, kırık bisküvileri ekleyin ve hafifçe karıştırın.
5. ADIM
Dondurmayı 5-6 saat tekrar dondurucuya koyun. Tüketimeden on dakika önce çıkarın.