Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırma, pizzanın romatoid artrit (iltihaplı romatizma) için potansiyel bir fayda sağlayabileceğini öne sürdü. Bu hastalık, eklem iltihabıyla karakterizedir ve eklem ağrısı ve şişmesine yol açabilir. Romatoid artrit aynı zamanda bazı bireylerde cilt, göz, akciğer, kalp ve kan damarları gibi birçok vücut sisteminde hasara neden olabilir. Araştırmada, 18 ila 65 yaşları arasındaki 365 İtalyanın romatoid artrit tanısı almış bireylerinin beslenme alışkanlıkları üzerine daha önce yapılan bir anketin verileri incelendi.
Romatoid artiritin semptomlarını azaltıyor!
Bilim insanları, 2018 ve 2019 yılları arasında gerçekleştirilen bir anketin sonuçlarına dayanarak haftada en az bir kez yarım pizza yiyen kişilerin, ayda sadece iki kez veya daha az pizza tüketenlere kıyasla romatoid artrit semptomlarında bir azalma yaşadığını tespit etti.
Araştırmanın ilginç bir yönü, şiddetli romatoid artrit hastalarının daha fazla pizza tüketmelerinin, semptomlarında iyileşme ile ilişkilendirilmesiydi. Bununla birlikte, araştırmacılar bu faydanın gözlemlenebilmesi için pizzanın İtalyan tarzında yapılmasının önemli olduğunu düşünüyorlar. Çünkü pizza, birçok ülkede fast-food olarak kabul edilirken, İtalya'da taze mozzarella peyniri, taze fesleğen, kiraz domatesleri gibi daha sağlıklı malzemelerle yapılır. Araştırma makalesinde bu konuyla ilgili olarak "Bu faydalı etkiler muhtemelen mozzarella peyniri ve kısmen de zeytinyağı gibi malzemelerden kaynaklanmaktadır" ifadesi yer aldı.