Sade kek, herhangi bir meyve veya kremalı dolgu olmadan yapılan basit bir kektir. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde tüketilebilen sade kek, kolay yapımı ve lezzetiyle herkesin favorisi olabilir. İşte sade kek tarifi ve püf noktaları.
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle birlikte mikserle iyice çırpın. Yumurtalar kabarana kadar çırpın.
- Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra karışımı sıvı malzemelerin üzerine dökün ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
- Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf noktaları:
- Yumurtaları oda sıcaklığında bekletin ve çırparken kabarmalarını sağlamak için şekerle birlikte en az 5 dakika boyunca çırpın.
- Kek hamurunu karıştırırken çok fazla karıştırmayın. Sadece unun tamamen karıştığından emin olun.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Kürdanı keke batırın ve çıkarın. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Kekin soğumasını bekleyin. Soğuk kek daha kolay dilimlenir ve daha iyi bir görünüme sahip olur.
- Dilimlediğiniz keki hava almayacak şekilde kapalı bir kapta saklayabilirsiniz.