Ceviz Krokantlı Pasta
Malzemeler
Keki için:
- Dört yumurta
- bir su bardağı un
- Bir su bardağı nişasta
- bir su bardağı şeker
- bir vanilya
- bir kabartma tozu
Oda ısısındaki yumurtaları mikserle köpürünceye kadar çırpın.
Şekeri de ilave edip çırpalım.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.
Düşük hızda çırpıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinse dökün.
Önceden ısınmış 170 derece fırında pembeleşene kadar 15-20 dk pişirin.
Çıkan keki tepsinin uzunlamasına ölçerek ikiye kesip iki tane eşit parça elde edin.
Bir beze sarıp birkaç saat dinlendirin.
Hazırlanışı
Kreması için:
- üç çorba kaşığı un, üç çorba kaşığı nişasta
- bir su bardağı şeker
- iki paket vanilya
- iki poşet krem şanti
- Süt
- Un, nişasta, şekeri bir litre sütle karıştırarak pişirip vanilyayıda ekleyip dolapta iyice soğumaya bırakın.
- iki poşet şantiyi iki su bardağı sütle çırpın.
- Yarısını soğuyan karışıma ekleyin.
- Yarsını üzerine ve süslemede kullanmak için ayırın.
Krokant için:
- bir su bardağı ceviz
- bir su baradğı şeker
- Şekeri kısık ateşte eritin.
- Cevizleri ekleyip çevirin ocaktan alıp hemen soğumadan yağlı kağıt üzerine veya margarinle yağlanmış bir tepsiye incecik dökün.
- Soğuyunca istediğiniz boyutta elinizle kırın yada merdaneyle inceltin.
Hazırlanışı
- Krokant hazırladığımız tencerenin dibine karameli eritmek için bir su bardağı su koyup kaynatıp soğutalın.
- Karamel rengi bir ıslatma suyu elde edin. İsterseniz sütlede ıslayabilirsiniz. Daha sonra kekinizin bir parçasını bu suyla ıslayıp bolca kremamızdan sürelin. Kremadan üzerinede sıvamak için birazcık ayırabilirsiniz. Hazırladığınız krokantların yarısını serpin.
- İkinci parçayı üzerine koyup karamelli suyumuzla bu parçayıda ıslayalım. Artan kremayıda sıvayıp heryerine buzdolaba kaldıralın.
- Bir saat kadar bekletip kremayı iyice çekmesi için daha önce çırptığınız kremşantiyle tekrra pastanızı sıvayıp pürüzsüz bir görüntü elde edelin.
- Krokantlarla ve damla çikolatayla krem şantiyle istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Başka bir yaş pasta tarifini videodan izleyin