TEREYAĞLI KUZU PİRZOLASI
Malzemeler:
8 parça kuzu pirzola
1 çorba kaşığı bitkisel yağ
1 diş sarımsak
TEREYAĞI SOSU İÇİN
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 tatlı kaşığı bal
Taze karabiber
TARİFİ:
Barbeküyü orta sıcaklığa getirin. Bitkisel yağ ve ezilmiş sanmsağı bir kapta karıştırın. Pirzolaların kemik kısımları pişerken yanmasın diye alüminyum folyo ile sarın.
Üzerine fırça ile sürdüğünüz yağlı, sarımsaklı karışımın ardından her iki tarafı da pişecek şekilde 3'er dakika pişirin.Sıcak olarak servis edin.
Tereyağı sosu için;
yumuşattığınız tereyağı, nane, bal ve karabiberi derin bir kap içinde kanştırın. Folyoya sanp, silindirik bir form vererek kaülaşana dek buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız tereyağı sosunu küçük parçalar haline keserek pirzolaların üzerine yerleştirip servis edin.