Yemek yapmak,herhangi bir oyundan daha heyecanlıdır.
Menü
Ara
Semsek
HAMURU
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
İÇ HARCI
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı şeker
2 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
1.Hamuru için yoğurt ve yumurtayı karıştırıp ele biraz yapışan bir hamur elde edin. Bunun nedeni zaten oklava ile açarken üzerine un serpecek olmanız. Hamuru beklemeye alın.
2.İç harcı için az yağda soğanı, şekeri ve tuzu rengi iyice sararana kadar kavurun.
3.Kıymayı ilave edin. Suyunu çekene kadar kavurup altını kapatın.
4.Karabiber,pul biberi ardından incecik doğradığınız maydanozları kıymaya ilave edip iyice karıştırın.
5.Hamurları cevizden biraz daha küçük bezelere ayırın. Un serpip oklava ile yaklaşık 13 cm çapında açıp,1 dolu yemek kaşığı iç harcı koyun. Üzerine hamurun diğer kısmını kapatıp bir çay tabağı yardımıyla kesin.
6.Tüm hazırladığınız semsekleri kızgın yağda kızartın. Çok çabuk kızardığı için önce tek tek atıp ne kadar hızlı kızardığını görün 🙂 Sonra devam edin. Mutlaka ayran ve turşu ile servis edin.
**Bu tariften yaklaşık 25 adet çıkıyor. Ben kıymayı bol kullanmayı tercih ettim. Siz daha az da kullanabilirsiniz.