Hazırlama Yöntemi
Orta Ateşte
Malzemeler
1 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğüsü
2 yemek kaşığı Sana Klasik
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı kabuksuz çiğ badem
2-3 yemek kaşığı file ya da tane antep fıstığı
2 yemek kaşığı sana klasik (bademleri kavurmak için)
3,5 su bardağı tavuk suyu
İstanbul Pilavı Nasıl Yapılır?
1. Bademleri 2 yemek kaşığı sana klasik ile renk alıncaya kadar
soteleyin ve kenara alın.
2. 30 dk. Ilık tuzlu suda beklettiğiniz pirinçleri süzün ve kenara
alın.
3. 2 yemek kaşığı Sana Klasik’i tencereye alın. Pirinçleri ve
tuzunu ekleyerek hafifçe şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
4. Zerdeçal, file fıstık ve bademleri ekleyerek kavurmaya
devam edin.
5. Bezelyeleri ve suyunu ekleyerek karıştırın ve kapağı kapalı
olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
6. Suyunu çeken pilava tavukları ekleyin karıştırın ve
demlenmeye bırakın.
7. Demlenen pilavı servis yapın.
Püf Noktası