Üyelerimizden Gamze Utkan Deniz Mahanoğlu'ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
DOMATESLİ BİBERLİ BÖREK
3 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet domates
3 adet biber
yarım kalıp yağsız sert beyaz peynir
yufkayı sigara böreği gibi üçgen kesin,Bir tane üçgen parçayı alın, üzerine fırçayla sıvıyağ sürün ve geniş tarafından başlayarak yarı yerine kadar sarın,Rulonun iki ucunu
yuvarlak olacak şekilde birleştirin ve altta kalan yufkanın sivri ucunu üzerine kapatın.Oluşan yufka çanağının içine beyaz peynir doldurun. Domates ve biber dilimleri koyun. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Kalan sıvıyağ ile yumurtayı karıştırın. Böreklerin üzerine fırçayla bolca sürün. (Peynir, domates ve biberlerin üzerine de sürün.) 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.