Malzemeler
4 Kişilik
500 gr yağsız dana filetosu
8 adet taze soğan
Yarım su bardağı / 120 ml barbekü sosu
Süslemek için
1 adet dilimlenmiş limon
Barbekü Soslu Kebap Tarifi
1-Filetoyu kuşbaşı doğrayın. Taze soğanları 2.5 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin.
2- Izgarayı önceden yüksek ateşe ayarlayın. Izgaranın tellerini yağlayıp etleri üzerine yerleştirin. Eti suyu damlamaya başlayana kadar ızgara edip barbekü sosuna daldırın ve yeniden ızgaraya alın. Eti sosa iki kez daha daldırarak iyice pişene kadar ızgara etmeye devam edin. Bir kenara ayırıp ılık bekletin.
3- Taze soğanların yapraklarını kesip yumuşayana ve dış yüzleri hafifçe esmerleşene kadar ızgara edin, ancak barbekü sosuna daldırmayın. Sekiz şişe dörder parça kuşbaşı et ve üçer soğan dilimini geçirin.
4- Şişleri geniş bir tabağa yerleştirin ve her birinin üzerine biraz limon suyu sıkın. Kalan limon dilimleriyle hemen servis yapın.