Kremalı Revani Yapılışı :
Kremalı revani tatlısının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içine 1 buçuk su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Kremalı revani tatlısının hamuru için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar mikser ile iyice çırpın. Daha sonra yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Mikser ile karıştırın.
Daha sonra tart kalıbının içini yağlayıp, az miktar un serpiştirin. İrmikli karışımı kalıbın içine dökün. Hazırladığınız revani tatlısını önceden ısıtılmış 170-180 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin (Üzeri kızarana kadar pişirin).
Pişen revani tatlısını fırından çıkartın. İlk sıcaklığı gittikten sonra ılıyan şerbeti kepçe ile üzerine azar azar dökün (Tatlı sıcak şerbet ılık). Şerbeti tamamen çekene kadar bu şekilde bekletin.
Diğer tarafta revani tatlısının muhallebisi için; derin bir tencere içine 2 su bardağı süt dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet yumurta sarısı ekleyip, iyice çırpın. Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen kremanın içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve yarım paket vanilya ekleyip, karıştırın.
Revani tatlısı şerbetini çektikten sonra servis tabağına ters çevirip, yavaşça çıkartın. Kremayı tatlının ortasındaki boşluğa döküp, yayılmasını sağlayın.
Hazırladığınız muhallebili revani tatlısını buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da file badem ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kremalı Revani Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik kremalı revani içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?