Öncelikle ayvaları soyup, içini ayıklayıp, çok küçük ve kalın olmayacak şekilde doğrayalım. Ayvalar kararmaması için doğradığımız ayvaları limonlu suya ekleyelim.
Ayvaları limonlu sudan süzüp, tencereye alalım ben genelde kase ölçüsüyle şeker ayarımı yapıyorum büyük bir kaseye ayvaları ekleyelim. Benim 4 kase soyulmuş doğranmış ayvam çıktı aynı kaseyle 3 kase şeker ve 2 kase su ekleyelim.
Karıştırıp ocağa bırakalım. Kapağını kapatıp 40 dakika kadar kaynatalım.
40 dakika sonra limon suyu, tarçın, karanfil, ve ayva çekirdeklerini ekleyelim karıştırıp pişmeye bırakalım.
Son olarak yarım su bardağı kadar ekşi çayı demleyip reçelin üzerine dökelim. Benim reçelim 1 saat 40 dakika da pişti siz bunu daha iyi anlamak için bir yemek kaşığı reçeli bir kaseye alıp, buz dolabına bırakın reçeliniz kıvam almışsa tamamdır.
Pişen reçelin altını kapatıp, ılımaya bırakalım ılık reçeli kavanozlara ekleyelim. İyice soğuyunca kapağını kapatıp, buzdolabına alalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰 ayrıntılı yapımı videomda mevcut 🌼