Fava
Kuru bakla ile yapılan fava tarifinin tam kıvamını yakalamak için mutfak robotu kullanmanız ve buzdolabında 4 saat bekletmeniz yeterli olur. Üzeri için dereotu serperek güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
250 gram kuru bakla
2 çay kaşığı toz şeker
Bir tutam dereotu
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı zeytin yağ
1 adet kuru soğan
2 tane limon suyu
4 su bardağı su
Fava tarifi
Fava yapımı için öncelikle kuru baklaları bir gece öncesinden suya koyun.
Sonraki gün bir tencereye süzülmüş kuru baklaları koyun ve üzerine kuru soğanı doğrayıp, toz şeker ile tuzu serpin ve 4 su bardağı su ile ocağa koyun.
Baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Baklalar pişince, mutfak robotunun içine tenceredeki bütün malzemeleri kevgir ile alıp püre halinde çekin.
Borcam bir tepsiyi ıslatın ve mutfak robotundaki püre halindeki favayı dökün.
Fava tepsisini buzdolaba kaldırın ve 4 saat bekleyin.
Servis tabağına dolaptaki favayı çıkarıp, ter çevirerek koyun.
Üzerine zeytin yağ ve limon suyunu karıştırıp gezdirerek dökün
En son olarak da dereotunu ellerinizle parçalayarak üzerini süsleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.