Gulaş koyun - rafine henüz basit
Yarın bir ziyaretim olduğu ve pizza adamı kiralamak istemediğim için, bana iyi bir gulaş verdi.
Ve bir hindi gulaşı.
Ve bu benim için nasıl çalışır:
İki hindi uyluğunu soyun ve alın ve yağın çoğunu çıkarın. Kemikleri, cildi ve kalan etleri bir tencereye koyun, su ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kaynatın (et suyu sos tabanını verir).
Eti kabaca doğrayın ve zeytinyağında sote edin. Daha sonra etli domates salçası kızartın. İnce doğranmış soğan ve Knobi ekleyin. Soğanlar sarı olduğunda sebzeler. Tüm renklerdeki biberler, domatesler, bir parça salatalık (veya kabak), ince küp doğranmışlar. Kırmızı şarap ile silindi. Sonra, daha önce pişirdiğim suyu da onunla birlikte geliyor.
Ve sonra baharat geliyor. Tuz, karabiber ve biraz kırmızı biber. Birkaç dal taze kekik. Sel, kekik, adaçayı ve biberiye.
Her şey bir saat güveç olsun. İçinde çok fazla sıvı varsa, üzerine biraz nişasta ekleyeceğim.
Ayrıca yarın erişte ve salata da var.