Sıcak su soğuk uzun bir siyah yaparken, ne kadar birleştirerek önce espresso eklemeden önce gerekir?
Uzun bir siyah bir americano sıcak su etkili bir şekilde tersine espresso dökerek yapılır.
Sıcak su kombinasyonu sürecinde espresso yanmaması için soğuması beklenmelidir zaman ideal bir miktarı ya da ideal bir sıcaklık vardır.
Sorunuzun cevabı için, tüm yağ sadece etiket çevirip bulunabilir işlemi sırasında kullanılan ne bağlıdır. Şeker de kullanılır; kullanılan malzemelerin % "fasulye emilir" ne olacağını ölçmek için kesin bir yoldur, böylece bir pan yakıcı bir şey çok benzer. Burada petrol sonra zemin ve demlendiğinde sürekli karışımı olan fasulye, parlatılması amacıyla kullanılır. Ki bakın bu cevap aynı şekilde sorulan altında Pişirme Değişimi
....... Fasulye genellikle Mayıs veya gerçek tereyağı yağ olmayabilir "tereyağı yağ" olarak adlandırılır ne kavrulur. Bazen bitkisel yağlar kullanılır ve tarihsel olarak, geleneksel "yerli" kahve kavurma tarzı-şeker vanilya veya kakao, yağ, ve genellikle bir dokunuş küçük bir miktar kullanımı ile etkisi kaplama gibi neredeyse bir karamel oluşturma içerir. Bu kaplama rosto karartır ve fasulye neredeyse ince, sert bir kabuk ile rüzgar. Bu neden yapılır? Panama'da üretilen fasulye bush üzerinde olgunlaştırmak için benzersiz yavaş ve genellikle toplayıcılar olgun fasulye ile birlikte yeşil fasulye almak. Geleneksel kaplama, tüm fasulye benzer bir renk verir. Birkaç olgunlaşmamış bir fasulye varlığı karışımı genel tat etkisi zarar vermez. Ancak, modern yetiştiriciler ekstra işçilik rağmen sadece olgun fasulye almak ve kavurma bu kaplama özelliği, küçük bir petrol için yavaş kavurma işlemi açmak için fasulye kolay tutmak için basit bir tercih değil.
Burada sen-ecek bulmak daha fazla bilgi nasıl tekniği için fasulyeler kavrulur.
Yardımcı olur Sorunuzun cevabı umarım
Bialetti Moka Express, içimdeki bu noktalar alt bölüm var:
Oldukça eşit çemberin alt kenarına doğru ridgy kısmına yerleştirilmiş, ortasına doğru birkaç vardır. Söyle, değil taraf kadarıyla sadece pota altında olduklarını. Gibi siyah kalıp çeşit görünüyorlar, ama demlik sıcak su ve sabun ile yumuşak bir fırçalayın verdim ve razı olmadılar.
Normalde benim otum sabun kullanmıyorum. Genelde bir fincan kahve yapıyorum, tüm bileşenleri durulayın ve kuru hava onlara izin. Bazen zamanım yok, sadece kullanılan pot lavaboda birkaç saat için demonte veya durulanır almadan oturur. Nem yararı olabilir hissediyorum. Ben kullanmak filtrelenmiş su, yani sanmıyorum onlar maden yatakları (farklı olarak bu durumda). Pot oldukça yeni. Üç hafta boyunca günde 1-3 kez kullanıldı.
Bu noktalar neler? Eğer sonuç lezzetini etkileyen değillerse, onlar hakkında endişelenmenize gerek var mı? Eğer öyleyse, nasıl kaldırılabilir?
İlgili sorular
İlgili sorular
Pod makinaları, kötü çevre için bitti. Öğütülmüş kahve makinesi karar, De Longhi Dedica de şimdi baktım, Yeni Adaçayı/Breville Bambino Artı 400, ama £iyi görünüyor! işi yine de, eğer öyle! Bazı knowledgible arkadaşlar burada tavsiyene ihtiyacım...Latte Sanat için iyi bir makine artı iyi taşlama, aynı zamanda iyi Microfoam gerektirir
Ayıklama zaman daha büyük pot için uzun, tat değiştirme, mutlaka daha iyi olacaktır.
İlk soru cevap: GEREKİR BİR FİLTRE KULLANIN. Nasıl bir kahve makinesi bir filtre olmadan iyi, kaliteli kahve yapabilir misin? İyi şeyler üzerinden gidelim ve (eğer yüksek kaliteli veya yeterince iyi) kötü şeyler tutar.
İkinci sorunuza. Yani sifonlar yani metal filtre kullanın, ama ya çok nadir ya da artık üretilen değildir. Bez açıklamanızı haklı:
Bir bez parçası ancak kirli, kaba, vb alabilirsiniz.
bunu temizlemek için ne zaman veya nasıl bilmiyorsanız. Kaliteli artı temizlik, daha fazla 100 kat, hatta kullanılabilirler. Bu site (Devletler her türlü filtre ve nasıl onları değiştirmek), diyor:
Bez filtreler için temizleme rejimim yıl içinde değişti. Bez filtre derlemeler hakkı kullanımdan sonra yumuşak bir fırça ve su ile, ve sonra oxyclean ve kaynar su bir çözüm batırılmış temizlenmelidir. Evet, ve mağaza kuruduktan sonra durulayın. Bu çamaşır suyu gibi bez olacak zarar vermeyecek, beyaz ve koku ücretsiz köpüklü çıkıyor.
Oxyclean çamaşır deterjanı gibi bir üründür. Hızlı ve güzel kumaş ve kumaş temizler, iyi sonuçlar getiriyor. Su kaynar bez temizlik ve dezenfekte yardımcı olacaktır. Tam anlamıyla yakmak ve bez üzerinde herhangi bir zararlı bakterileri öldürür. Kullandıktan hemen sonra bez temiz olmalıdır. Bu devam edecektir kumaş üst-şekil için uzun zaman kendi "yaşam" span.
Kağıt filtreler' temizleme yolları açıktır. Kullanın ve hemen çöpe atılır onlar. Gerçekten kağıt filtreler temiz.
(Bence) cam filtre temizliği doğru kullandıktan sonra temizlenmelidir. Oldukça nadirdir ve yeterli bakım alma değil, kolay Kırılan. Diğer cam ürün gibi temiz. Sünger kağıt havlu üzerine su koyun.
Orta sert (ama keskin) yüzey filtresi oldu - kahve telvesi diken arasında küçük kanallar içinde sıkışıp, ama sıvı hala içinden geçecek. Uygulamada, bu cam filtreleri tortu adil bir miktar demlenmiş kahvenin içine geçmesine izin verir. Bazı bu yararlı bulmak, Diğerleri yok.
Bu filtre kullanarak seçim filtreniz ne istediğinize bağlı olarak karar senin.
Naylon örgü kolay temizlenir: bulaşık makinesi güvendeler. Henüz, aynı zamanda kırılgan ve kırılgan olurlar. Bu adamlara dikkat.
Bu sana yardımcı olur ve sorularınıza cevap umuyoruz!
Filtre olmak yerine kahve yağlarının daha fazla kalır. Kahve suyun içinde oturur, hiçbir şey süzülür. Piston kahve yağ bırakır ve (bu durumda, ince partiküller filtreden gidecek çok ince bir eziyet kullanılmadığı sürece) kahve fincan içine olacak biler önler.
Eğer soğuk olursa, en azından bir hafta, ön vermediğin sürece-o süt olur. Unrefrigerated, bir gün daha fazla güvenmezdim. Hatta kahve berbat bir büyüme ortamı ve steril bir sonraki en iyi şey olmalı, ama kapalı, onun küflü almaya başlayacak. Açıkçası eğer süt eklerseniz, o zaman süt raf uğraşıyoruz hayat, ve bunu çok uzun değil.
İlk olarak, garip bir tadı vardır ve eskisi kadar taze değil, ya da şımarık olmasına rağmen aslında tadı o kadar kötü mü olacak mı? Evet, kahve tadı gelince bayat gidebilir, ama aslında içecek şımarık ya da tehlikeli olmayacak.
Bir kere kahve açmış ve oksijen tanıtıldı, raf ömrü timer tick başlar. Sıcak, nemli, güneş ışığı ya da alanlarda kahve depolama işleri daha da kötüleştirir. Kahve taze tutmak için en iyi yolu, hava sıkı ve serin kalır ama buzdolabında bir kap içinde saklamaktır.
Genellikle sizin için zemin kahve alır mısınız? Kahve çok daha büyük bir yüzey alanı, oksijen ile temas ile, bu nedenlerle bütün fasulye daha hızlı çok bayat olacak. Çok el ya da elektrikli bir değirmeni kendini yerden buldum fasulye taze tat ve koku deneyimi için yatırım tavsiye ederim.
Kahve kötü gittiğinde, acı ve bayat bile olabilir. Her fasulye farklı oksidasyon tepki verecektir. Eğer kaliteli ve genel yumminess kaybetme ustalıkla kavrulmuş fasulye fark başlarsanız, biraz taze fasulye satın almak için zaman olabilir. İnanılmaz taze kahve bulmak için nasıl bilmiyorum? Bu konuda bir rehber yazdım.
Ne yaparsan yap, bean çıktıktan sonra geri taze lezzet almak mümkün olmayacaktır. Yapman gereken en önemli şey, sıkı kilitli tutmak. Ancak, eğer gerçek bir kahve sever iseniz, yeterince kötü olacak düşünmek bile oturup olmayabilir. Sadece başparmak bu kuralı unutmayın: yaklaşık iki hafta sonra kavrulmuş kahve çürümeye başlayacak.
Sonra da "Çok geniş" ama bu soru size yakın olmak istedim.
Comandante El değirmeni ya da benzer başka bir öğütücü en iyi seçenek olurdu. Fiyatı oldukça yüksek olmasına rağmen bir Comandante üzerinde eziyet piyasadaki en diğer el değirmenleri üstündür. 200 $aralığında inanıyorum. Seçici kahve züppe için her kuruşa değer.
Orada bir mutfak kavramının toprak kabul şarap terminolojisi olan iddia, belirli özellikleri bir ortam ve eşyaları , Dünya'yı ... madde ... ... yaptığı katkı büyük ölçüde tarım. Ama bitkilerin belirli türleri çok başarılı olacak keşfetmek için araştırma iyi bir anlaşma alabilir.
Buna" Homegrown Domates etkisi, ama olabilir zenginleştirmek lezzet sadece tarafından psikolojik etki söylüyorum sizin
kurbanmisafirler hakkında harika sonuçlar elde ettik. Onlar olacak içgüdüsel bak , kahvenin tadı olduğunu söylediklerini olabilir orada.
Bu muhtemelen bir ejderha eğri, ama fraktal projeksiyon Brown hareketi kahve lipidlerin yüzey size lezzetli bir içecek.
Brown hareketi en iyi istatistiksel fizik ile açıklanabilir. Eğer sakin görünseler bile, küçük moleküllerin sürekli olarak sıvı içinde çok yüksek hızlarda birbirleriyle çarpışır. Ancak, bu çarpışmalar (ortalama) toplam etkisinin oldukça kararlı olarak, hala bir yüzey görüyoruz.
Kütle çok hafif olan küçük parçacıklar, bu çarpışmalar etkilenebilir. Yani, bu çarpışmalar göre hareket ederler. Bu yüzden, seni gözlemek bu çarpışmalar olarak Brown hareketleri varsa koy çok hafif toz veya yağ üst yüzeyi bir sıvı. Yaşadıklarınızdan çok büyük ihtimalle bu.
Burada sen-ebilmek bulmak çok kapsamlı bir liste fraktal çizimleri dahil olanlar ile ilgili Brown hareketi. Benzer birini biliyor musunuz?
İnsan müdahalesi olmadan (örneğin öğütülmüş kahve veya çay) Demleme işleminden sonra kalan ince maddeler için bir süzgeç tasarımı hakkında bir fikriniz var mı? Bu filtre otomat kullanılan, otomatik temizleme işlemi rotasyon yapılmalı, üfleme, yıkama, vb olacaktır.
İlk ilk şeyler; kavurma ve fasulye gibi burada bir yorum olarak bahsedilen iki ayrı şey vardır:
Muhtemelen, zaten fark çok soru ayrı olarak etiketlenmiş olurdu.
Kavurma
Sanırım Wikipedia var çok güzel bir kılavuz için kahve kavurma. Aklımda bir prensip olarak takip edin.
(Özetleme) ışık kızartmalar koyu asitliği azaltırken silemez, ama daha fazla karamelize tatlar eklemek kızartma nerede bean kökeni özellikleri bırakın orada söyleniyor.
(Kökeni ne özellikleri vardır? Cevap sonundadır.)
İsterseniz kontrol edin detayları ne olur sırasında kavurma, olabilir onay Maillard reaksiyon yılında bir önceki mesaj:
Bu ilkeye dayanarak kendi sorunuza, bu gibi:cevap verebilirsiniz
Fasulye çeşitleri
Bu grafik aşağıda benim için bir referanstır.
Her şimdi ve ben bunu kontrol etmek için takip ilişkilerde arasında yaygın çeşitleri yenilebilir Kahve Cinsi. Bu taksonomik bir grafik var. Ancak, sadece bakarak tadının nasıl öğrenemezsin. Ezbere bilmen gerekir. Ya da... bir kaynaktan Okuyun. Basit bir cevap aşağıda, sonra daha kapsamlı bir rehber olacağına inanıyorum.
- Hangi faktörler kahve çekirdekleri arasındaki farklar katkıda bulunur?
- Tek kökenli fasulye tadı karşılaştırma ınfographic
Iyi göre video üzerinde sunulan web sitesi var sağlamak için sıcak su.
Makinenin prensip olarak fizik anlayışı benim için soğuk sudan sıcak kahve üretmek olabilir hiçbir yolu yoktur. SSS kafa karıştırıcı alıntı
Minipresso ortam koşullarında üstünde (75°F (24°C), güzel bir kompakt Kupası (152°F (67°C) mükemmel sıcaklıkta espresso ve kalıcı krem üretir.
aslında yaklaşık ısı kaybı süreci.
Evet. Damla kahve makinesi için, çoğu insan hala yeterince çıkarma alma ve su kahve telvesi dolaşmasını sağlayan dengeleyen orta bir eziyet için kullanacaktır. Daldırma (haşlanmış) kahve için, genellikle biraz (çıkarma üzerinden şansını azaltır) çıkarma yavaş ve son üründe sonun gerekçesiyle daha az Olası hale getirir bir ders çektirmek istiyorum.
Eminim HİÇBİR TL316 KAPAK yazıyor. (Google Arama tabanlı, siyah olarak da mevcuttur.) belirli bir boyutu kapağı için Öğe/stok numarası var. Aynı şey, Kafeinsiz, (C)ream (Ler)eker, S (Krema ve Şeker C -) için harfleri iki, ve bir set Siyah için B kümeleri temelde vardır. Muhtemelen bu büyük bir sipariş üzerine kaleme aldığı vurgulanan veya yağ olabilir.
Dürüstçe 19 hakkında hiçbir fikrim yok. Google resim arama gelen diğer örnekler orada farklı sayılarda olduğu için, üretim için iç izleme mekanizması bir tür olabilir.
Bira kahve için ekipman, böyle bir damla kahve-makinesi, espresso makineleri veya pod tabanlı makineler. Belki de manuel veya elektronik olmayan makineler gibi, moka, Fransız basın, Ocak, ağzından bir şeyler, vb koyun gibi içerebilir.
Kahve artış kaygı mı? Araştırma bu konuda ne yapıldı?
Kazan su seviyesi buhar kapasitesi ve sıcaklık stabilitesi üzerinde önemli bir etkisi vardır. Ayrıca buhar kalitesi etkisi olabilir.
Orada üç buhar özelliklerine bakmak: miktar buhar kullanılabilir, buhar gücü, hangisi basıncı ama daha kolay görselleştirmek için bu kadar Hız ve kalite. Yüksek kaliteli buhar kuru ve doymuş, ıslak değil olmalıdır. İçinde kasa (tasarım) çalışma aralığı su düzeyi için kazan, bir düşük su seviyesi anlamına gelir, orada daha üst katmanı veya alanı buhar. Su aynı fiziksel hacmi ise buhar hacmi ısıtmak için daha kolay, çünkü buhar (kuru) yüksek kalite buhar ve daha iyi sıcaklık kararlılığı daha büyük bir kaynağı var demektir.
Daha yüksek su seviyesi mevcut buhar etkili azaltmak ve daha fazla su buharı içine sürüklenmiş olur gibi ıslak buhar oluşturmak için eğiliminde olacaktır. Tersine eğer makine espresso ama buhar için ağır kullanım görürse, su sıcaklığı istikrarı savunan biraz daha yüksek bir su seviyesi yararlanabilir.
Bir espresso makinesi kullanılabilir bir denge içinde su ve buhar ve tabii ki güvenlik, maliyet, istikrar ve buhar kalitesinin beklendiği gibi su seviyesi birkaç efendiye hizmet eder. Tek kazan makine gerçekten kaliteli espresso makinesi tahliye için çok ısınıyor olurdu çünkü buhar gücünün artırılması için kazan basıncı artırabilir. Genel olarak, daha iyi buharlı yeteneği için güvenli su seviyesi aralığının alt ucunda tek kazan makineleri çalıştırmak için arzu edilir.
Ancak yetersiz küçük bir kazan ile tüketici bir makine varsa, daha düşük su seviyeleri görünüşe göre anemik bir buhar jet üretmek bulabilirsiniz. Uygun düzeltmek için bu olur bir daha büyük, daha yetenekli kazan ama pragmatik bir yüksek su seviyesi sonra üretmek daha kullanışlı buhar akışı nedeniyle sürüklenerek su, ıslak buhar veya daha fazla atalet kuvvetleri de gider daha az buhar kapasitesi ve düşük kaliteli buhar. Ya da başka bir şekilde yeterince yüksek buhar gücü elde etmek için su seviyesi tutmak gerekebilir kazanı çok küçük olan bir makineye koymak için aynı zamanda buhar kalitesi düşer ve daha zorlu süt işleme yapacaktır.
Damak geliştirmeye yardımcı olabilecek birkaç yaklaşım vardır.
Kupa
Kahve tadımı tercih edilen yöntem. Bu sadece kupa kase ve bir kaşık gerektirir. Kahve dışında sıcak suya eşit olarak dökün doz ve 4 saat boyunca üstten alt kısmında yerleşmiş olduğunu iyice rahatsız edici olmasa da kabuk kaldırmak için yağsız. Kahve içmeyi arzu edilen bir sıcaklığa kadar soğuması için yaklaşık 12-14 dakika bekleyin ve kaşık ile kahve içmek.
Tatlar türleri
Kahveyi tanımlamak için kullanabilirsiniz açıklamaları çeşitli var. Her şeyi açıklayın. Ağız hissediyorum: tam gövdeli veya ışık değil mi? Asit: bu sitrik veya taş meyve Var mı? Ne aroma Kokusu vardır.
Not tutmak
Her zaman lezzeti, tadı ne kahve, tutun notlar tadın. Çikolata ya da duman temel notlar iyi, kiraz veya erik gibi daha farklı tatlar çıkabilir. Pek aklına gelenleri yazmak için korkmayın. Eğer kaptan gibi kahve tadı crunch sonra yaz!
Karşılaştırma kahve
Kendi başına kahve tadı yok. Yaptığın diğer kızartmalar karşılaştırın. Kahve için başka kafeler de karşılaştırın. Farklılıkları not.
Aeropress aldım, ben de bu garip hexagon thingy ile geldi:
Ne için?
Karışım ve kökeni kahve arasındaki farkı bilmek istedim.
Kahve acı bileşikler gibi diğer lezzet bileşikleri daha az suda çözünür, bu yüzden en az acı tutmak için kullanacağız. Mayalama; zemin su sıcaklığı biler ile temas uzunluğu ve inceliği en az acı tutmak için kontrol edebilirsiniz ana faktör vardır. Yardımcı olabilecek bir kaç açıklamaları şöyle:
Sıcak su daha çabuk bileşikler çözünür, acı olanlar da dahil. Emin su kaynatın" kapalı "yapmak, bir yerlere 195-205F arasında anlam. Bu acı notlar demlemek daha yavaş erimesi anlamına gelecektir. Bu iyi. Daha az su kullanarak gerekçesiyle daha dik ve daha uzun süre onlar acı üretmeden suyu soğutmak anlamına gelir bu doğrultuda, keşfettiğim bir şey var.
İnce zemin acı bileşiklerin daha fazla su ile doğrudan temas halinde, bu yüzden biraz daha kaba bir eziyet de acı azaltmak, tüm diğer şeyler eşit olmak anlamına gelir.
Artık sıcak su alanları ile temas, daha fazla acı çıkacaktır.
Doğrudan soruyu cevaplamak için, sadece yarma parti Senin bu değişiklikler olmadan yardım etmez. Yöntem görmeden doğrudan bu öneri sunmak istiyorum.
Bakımı su sıcaklığı ile alır.
Sadece zemin üzerinde suyun bir kısmını dökerek, yarım gibi, üçte iki, sadece konsantre kahve içine kalan suyu dökme düşünün. Daha az kahve ile su. Bir AeroPress nasıl çalıştığını temel olarak budur. AeroPress bir vs ile aynı kahve demlendi ettim dökün zaman, kesinlikle zemin üzerinden su dökün zaman daha fazla acı çıkar üzerine dökün.
Kaba bir eziyet deneyin.
Bu arada, bu biraz kaba eziyet gibi çalışın, vb. su sadece 2/3 yağıyor.
Bahsetmediğim bir şeyi iyi kahve çekirdekleri kullandığınızdan emin olmak için, çok koyu kavrulmuş değil. Koyu kızartma, daha fazla acı kahve. Fransız ve İtalyan kızartmalar benim için gerçekten çok acı gördüm.
Evet.
- Kahve moka ile, arpa ile sadece bir yarısı için huni doldurmak Zorundasınız;
- Aksi takdirde, kullanabilirsiniz arpa modeli olarak adlandırılmış ve sehriyeli pilav Express, onlar huni kısa ve dolgu tamamen sorunsuz.
Kahve için bir moka kullanarak, arpa ve kahve için farklı bir kahve çok değişmiş olacaktır (toprak) tadı iyi bir uygulama, aksi halde.
Nossa Familia Kahve, bir şirketin dışarı Portland VEYA, satan Redmond (yani Kurutulmuş Kahve Kabukları) dan Guatemala.
Umarım bu yardımcı olur
Bir phin, çoğu web sitesi tavsiye kullanarak bir eziyet olur kullanmak için bir standart damla makine ya da bir eziyet yani biraz kaba. Çünkü her phin farklı, o gerekli deney ile eziyet ve Bul neden oldu tadı iyi.
İçecek sert bir kahve yapamayan biri için, dikkatli bir tarafında err ve eziyet onların biraz kaba, ve yavaş yavaş ince bir eziyet ayarlamak en iyisidir. En iyi tat profili bu şekilde bulunacaktır.
Yararlı kaynaklar:
Belki arkadaşın gürültü duyarlıdır. El Taşlama, çoğu elektrikli öğütücüler oluşturmak sağır edici gürültü, o ürün olmadığını fark ettiğine eminim. Bu söyleniyor, kamp çıktığımda hiç bir kullandığım tek zaman olduğunu bulmak.
Açık gözlük içine seyreltme veya buz olmadan dokunun nitro soğuk bira hizmet için arıyorum. İnsanlar soğuk demlemek için hisse oranları iyi bir sayı gördüm, ama ne (ve nitro kullanmak) dökmek sulandırmak istemiyorum başlamak için iyi bir yer olurdu? Güçlü bir lezzet tercih ediyoruz, ama ÇOK güçlü olmak istiyorum.
Kabaca bakıyorum:
Sulandırarak sonra (final oranı) 128oz için ~11oz kahve.
Çeşitli ticari kahve makinesi çevrimiçi attılar numaralarına bakarak bu numaraya ulaştım. Örneğin: Stumptown .214 bir oran vardır, ama sonra 2 ölçek su ile 1 parçası hiç konsantre sulandırarak önerir.
Şimdi, planım kahve 3.5 lbs ile bir konsantre olun ve zevke bağlı olarak (veya daha az) 5 galon ~üst olur.
Herkes tecrübe ve herhangi bir tavsiyede bulunabilir? Teşekkürler.
Oldukça kakule aromalı kahve tadını çıkardım. Şu anda ben kullanmak aeropress için demlemek kahve evinde. Bira rutin kakule eklemek için herhangi bir yolu var mı?
Burada ne istediğinin gerçekten emin değilim. Kahve çok acı kaynakları, fasulye, kızartma, kalitesi olsun ya da olmasın yaktı, vb buldum gelebilir. Şeker dilini diğer damak tetikleyerek bu acı azaltabilir.
Ancak, eğer gerçekten istiyorsanız, kesim acı kahve, sadece Ekle birazcık tuz (göre Alton Brown):
Tuz ve Kahve: sadece tuz kesim acı kahve, ama onu da düzeltir dışarı “eski” tadı tankta depolanan su. Gerekçesiyle her 6 yemek kaşığı tuz çeyrek çay kaşığı ekleyerek aldım. Gerçekten tadı için yeterli değil, ama iş görür. Ve bu arada, araştırma tuz aslında şekerden daha acı nötralize daha iyi olduğunu kanıtlamıştır.
Tartışma/muslin filtreleri kenevir ifade eder ama artıları/eksileri Bu filtreler ile herhangi bir deneyimleri içerir. Başvuru için sadece kısa bir not:
Tat açısından, kenevir/muslin filtreler kağıt ve metal/altın filtreler çok daha üstündür.
Her kullanımdan sonra, ve şimdi ve sonra yerel olarak Oxyclean Ücretsiz tutmak ve daha sonra durulayın edemem çünkü (BİRİM Temizlik Aracı kullanıyorum) toksik olmayan bir şey ile her temizlenmeli bunun üzerine yıkanması gerekir çünkü temizlik açısından, bu, en pratik, mesh filtreler, belki daha da kötü değildir.
Ya kalıcı değildir, ama maliyetleri hakkında; emin değiştirilmelidir. (DİY yapılmış olabilir) Avrupa'da elde etmek zordur.
Kağıt filtreler benim için ikinci seçenek vardır. Bu kullandığımda, ilk çalkalarım de. Geçmişte çeşitli mesh filtreler kullandım.
kahve podları geri dönüştürülebilir veya yeniden doldurulmuş bile aşağıdaki bağlantıyı bir tepe almak http://www.instructables.com/howto/capsules/
bu kahve bakla gibi diğer kelimeler için bile arama yapabilirsiniz.
Ne ağzından bir şeyler ve moka pot arasında ne fark var? Kullanım örneğin, cihazın kendi içinde farklılıklar, yöntem ve elde edilen sıvı. Her iki Ocak kahve üretim cihazlar olduğundan biraz benzer görünüyorlar. Ben bazı sorular etiketli moka ve ağzından bir şeyler, ama hiçbiri henüz görünüyor tartışmak üzere bir temel hazırlama yöntemi.
Bu soruyu görünüyor için tavsiye edilir eşanlamlıdır. Orada bu terimlerin kullanımında bölgesel farklılıklar vardır?
Komik bir emtia, bir içecek ve bir sanat formu olarak kahve yapma arkasındaki bilim hakkında şu anda bir kitap okuyorum bu konu üzerinde bu gece gel, ben.
Bu kitap belirli bir cümle bu soruya cevap yardımcı olmak için aklıma geldi. Birçok gıda maddeleri asitlik genellikle ekşi tatlar bağlı, kahve ilgilidir kupa boyut vermek farklı tatlar pek çok düzeyde asitlik ise okur, "."
Kitabı daha fazla detaya farklı fenol, yağ, alkoloidler, malik asit, asetik asit, quinic asit, vb devam ediyor. fasulye geçeceği (kızartma ve diğer pişirme yöntemleri pişirme) Maillard Reaksiyonu sırasında tepki. Ama gerçekten yukarıda ifade kelime "bir sürü asit" kullanan kahve açıklamaları çok mantıklı bana yardım etti.
Kitabı kontrol etmek isteyen herkes için, "Fasulye Arkasında Kahve: Bilim", (2016) Lani Kingston tarafından Nasıl ve SFMoMa Museum Store dün aldım deniyor. Yine de ufak tefek sorunları adil bir bit, ama ilginç ve bilgilendirici bir okuma.
French press ile kahve demlemek zaman, bardağın altına bırakmış, çok daha az kahve son bit keyifli hale eziyet önemli miktarda - çoğunlukla ne olursa olsun, öyle görünüyor ki, ince fasulye eziyet ben nasıl olurum. Fincanın alt kısmında kalan eziyet miktarını en aza indirmek için kullanabileceğim herhangi bir yöntem veya araç var mı?