Çocukluğumun Bugün başka bir tatlı, tatlı pirinç crispelle: Marangoz tipik bir tatlı olduğunu, Ayrıca Sicilya ve 'pirinç Donuts 'olarak bilinen diğer bölgelerinde konuşulan. Messina, Örneğin,, Biz onlara uzun ve ince serpilir ama sadece toz şeker, Caroline olsun arada bir çözüm sıcak suda bal ile ıslak. Geleneksel Sicilya tatlılar Saint Joseph Bayramı da vardır, hangi 19 Mart kutlanmaktadır, hemen hemen bütün yıl olsalar bile. Ve bence ben Karnaval börek olarak da mükemmelim (Gerçekten de, bir göz Hepsi benim KARNAVAL İÇİN TARİFLER). Pirinç hamur içinde ayırt edilebilir olmalı, Böylece bir riso kullanmamayı unutmayın scotto, yardım için. Portakal kabuğu her şeyden önemlidir, ve krep biraz limon kabuğu ile zenginleştirebilirsiniz, Eğer istersen. Hazırlık çok basittir, Eğer takip ederseniz süreç neredeyse başarısız mümkün değildir, kızartma gelince dikkatli ol: çok fazla crispelle koymayın yağda yoksa bu serin olacak, Yemek de içinde ve dışarı kaba ve dış pişmiş olmak değil onlar orta-düşük ateşte pişirilir. Ve şimdi ne için bekliyoruz? bu tatlı pirinç crispelle eller Yeme, o zaman tüm parmaklarını yapışkan tatlım yalama nedeniyle, hayatın zevkleri biridir.!
Crispelle PİRİNÇ KEKLER (Sicilya tarifi)Bu yazdır
MALZEMELER
- DOZ HAKKINDA 20 crispelle PİRİNÇ KEKİ İÇİN:
- 250 gram Arborio pirinç
- 250 ml süt
- 250 ml maden suyu
- bir tutam tuz
- bir çorba kaşığı organik Vanilya ekstresi
- 70 gram pudra şekeri
- 135 gram un 00
- yaş maya 15 gram
- 2 çorba kaşığı maya çözünmesi için süt
- Tarçın, yetecek kadar
- üç organik portakal rendesi
- bal portakal çiçeği, yetecek kadar
- pudra şekeri, yetecek kadar
- Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar
İŞLEMLERİ
tatlı Sicilyalı pirinç crispelle hazırlamak için, Süt ve doğal maden suyu ile kaynamaya koyun, Bir taşım kaynatın, Hafif bir tuzu ve pirinç dökmek. pirinç kadar düşük ateşte tüm sıvı emmiş (al dente kalmalıdır), sonra biraz eklemek’ tarçın ve toz şeker. Bir fırın tepsisine yayın ve 15 dakika boyunca soğumaya bırakın.
Tüm pirinç Karışım ılık, turuncu lezzet katmak, un, vanilya ve 2 çorba kaşığı sıcak süt içinde çözülmüş maya. Dikkatli karıştırın, 3 saat boyunca yükselmeye plastik örtü ile örtmek ve let.
Ellerinizi hafifçe nemlendirilmiş ile, mayalı bileşik dall'impasto bir kaşık çekme ve ince kordonlar halinde kesilir ve yaklaşık 10 cm uzunluğunda.
Büyük bir tencereye yerleştirin (Bir Wok kullanmak) Fıstık yağı, 162 derecelik bir sıcaklığa yol açar ve pirinç kek crispelle yavru, bunlar eşit altın böylece zaman zaman onları dönüm. Fazla yağı uzaklaştırmak için, emici kağıt üzerinde crispelle koyun.
Ne zaman pirinç kekleri hazır crispelle vardır, Servis tabağına koyun ve pudra şekeri serpin.
Biraz ılık su ile bal portakal çiçekleri seyreltin ve pirinç kek crispelle üzerine dökün. daha pudra şekeri serpin ve hemen servis. Afiyet olsun!
TAVSİYE
Eğer sen tercih etmek, sadece şeker crispelle ile pirinç kek serpebilirsiniz, Messina nasıl kullanılacağı.