MALZEMELER
Köftesi İçin:
- Yarım kilo dana kıyma
- Bir bütün soğan
- Üç diş sarımsak
- Maydanoz
- Tuz
- Bir çay kaşığı kimyon
- Bir çay kaşığı kırmızı biber
- Bir çay kaşığı kişniş
- Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu İçin:
- Soğan
- Bir çay kaşığı sarımsak
- İki yemek kaşığı domates salçası
- İki domates
- Tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı kimyon
- İki su bardağı su
- Maydanoz
YAPILIŞI
1- Köftesi için gerekli malzemeleri karıştırma kabına alalım ve iyice yoğuralım.
2- Ceviz büyüklüğünde parçalar alım ve yuvarlayıp kızgın yağlı tavada altı-üstü kızarana kadar hafif pişirelim.
3- Köfteleri kızarttığımız yağın içerisinde yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip soteleyelim. Ardından rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım. Salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu, baharatları ekleyip karıştıralım.
4- Üzerine köfteleri ilave edip orta ateşte pişirelim.
5- Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için مطبخنا اليمني Our Yemeni Kitchen Youtube kanalına teşekkür ederiz.