Herkese günaydın...
Dün malasef iş yoğunluğundan dolayı paylaşamadığım tarifleri bugün paylaşacağım. Günün ilk tarifi Paçanga Böreği.
Malzemeler
4 adet yufka
2 orta boy domates
2 yeşil biber
Pastırma
Kaşar
Yağ ve su
Hazırlanışı
1. Tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyun ve ince ince dilimlenmiş biberleri içine atın.
2. Biberler öldükten sonra soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri atın ve karıştırın.
3. 2-3 dk. sonra da çemenleri temizlenmiş ve 2'ye bölünmüş pastırmaları koyun ve bir kere karıştırktan sonra tencerenin altını kapatın.
4. Yağ ve suyu çırparak harç haline getirin. Yufkayı bir masaya serin ve harcı üzerine sürdüktan sonra üzerine bir tane daha yufka serin ve yufkayı sekize bölün. Geniş tarafına harçtan koyun ve dilimlenmiş kaşar ilave edip ve sigara böreği gibi sarın.5. Kızdırılmış yağda her iki tarfını da kızartın. Afiyet olsun... :)