Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), ortak kullanıma alternatif olarak kırmızı tadım camını onayladı. kobalt mavi kupa şu anda performans gösterenler tarafından kullanılıyor zeytinyağının duyusal analizi.
Yeni araç Jaén Üniversitesi ve İspanyol şirket Elaia Zait temsilcileri tarafından Uluslararası Zeytin Konseyi uzmanları komitesine sunuldu ve daha sonra Zeytinyağının duyusal analizleri için Örgüt tarafından kabul edilen standartları karşıladığını belirtti.
"Bu, Elaia Zait şirketi için Jaén Üniversitesi'nde gerçekleştirdiğimiz bir inovasyon projesinin sonucudur, ”diyor Miguel Ángel Rubio ve Alfonso Martínez ile yeni camı geliştiren José J. Gaforio, Olive Oil Times. "IOC'nin kırmızı garnet tadım camını doğrulaması, zeytinyağı sektörü için önemli bir kilometre taşıdır, çünkü sızma zeytinyağlarının organoleptik analizini geliştiren bir yeniliği temsil etmektedir. Ana özelliği, yağların rengini tamamen nötralize ederek analizdeki önyargılardan kaçınmasıdır. ”
Bu kırmızı renk tonu, zeytinyağının dışardan renksiz görünmesini sağlamak için seçildi, dedi. COI / T.20 / Doc. Numara 5 Yağının Organoleptik Değerlendirme Yöntemi: "Çeşmenin yağın rengini algılamasını önlemek için koyu renkli camdan yapılmıştır, böylece önyargıları ortadan kaldırır ve kararlılığın nesnelliğini etkileyebilecek olası önyargı veya eğilimlerin oluşumunu engeller. ”
Bununla birlikte, kırmızı rengin, motivasyonu ve düşünme yeteneğini engellediği ve güçlü, genellikle olumsuz psikolojik yanıtları tetiklediği de bulunmuştur. Olive Oil Times Yayımcı Curtis Cord içinde tweetlenmiş cevap 2017'de yeni camın yaratıcılarına.
"Daha da kötüsü: bir yağ numunesinin rengini tamamen gizlemeyen hoş mavi bir kap veya kırmızı bir bardak - doğanın tehlike işareti, uyarı işaretleri ve zehir etiketlerinin sembolik rengi? " Kordon sordu.
"Kırmızı, belki de en manipülatif renktir, işyerindeki davranışınızdan aşk hayatınıza kadar her şeyi etkiler. ”BBC'den David Robinson yazdı Bir şeyi, algıları nasıl algıladığımızı etkilemek için kırmızının gücünü vurgulayan bir makalede.
New York'taki Rochester Üniversitesi'nden Andrew Elliot "Katılımcıya kırmızı bir kapak fişi ile verildiyse insanlar bilişsel testlerde daha kötü performans gösterdi ”diyor BBC rapor.
Ve British Columbia Üniversitesi psikoloğu Juliet Zhu olarak ünlü, "Kırmızı ve akla gelenleri düşünün: stop lambaları, dur işaretleri, tehlike, ambulanslar. Mavi gökyüzünün, okyanusun, güvenliğin rengidir. Çevreleri güvenli olduğunda insanlar daha sömürücü olurlar. ”