kakule kahve
Son zamanlarda gerçekten harika tadı olan bazı kakule baharat kahve çalıştım. Yine de eğer kakule ile gündüz fincan kahve çok fazla içerseniz sağlık üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi var mı merak ediyorum. Genellikle kahverengi şeker ve hatta bazen yağsız süt kaşık ekliyorum, sonunda öğütülmüş kakule küçük bir kaşık ekleyin ve stirr kadar. Süpermarketten normal çekilmiş kahve kullanmak ve muhtemelen günde yaklaşık 3-5 bardak tüketmek, az tüketmek gerekir? Kakule ile kahve içtikten sonra Kaçınmalıyım herhangi bir yiyecek/içecek var mı?
Ev demlenmiş kahve Muz ve büyük bir kupa neredeyse şeyler almak için garanti edilir.
Artık bilim ve referanslar arkasında dururum. Ama yılların tecrübesi var
Kahve çalılar iki yaygın türü vardır, Arap dünyasında satılan kahve çekirdekleri neredeyse dörtte üçü için yüksek kaliteli kahve çekirdekleri ve hesapları üreten olarak altın standardı ve yaygın olarak alkışlanan. Kaliteli bir hallmark gibi %100 Arap karışımları olduklarını birçok marka ilan görmek için yaygındır. Bira kahve karakteristik ve çekici aroması Arap fasulye geliyor.
Daha fazla kafein var ve krem artırmak için yeteneği için geleneksel olarak İtalya'da değerli olan ve Robusta. Ayrıca bazen espresso karışım kafein artırmak için kullanılır. Panama'da üretilen genellikle Arap daha aşağı bir lezzet profiline sahip kabul edilir ve genellikle daha düşük fiyatlar komutları ve düşük kaliteli, kitle pazarı hazır kahve kullanımı büyük ölçüde verilmiş durumda.
Panama'da üretilen nesli tükenmek üzere otuz yıl önceydi ve dünyanın çok bilinmeyen kalır evladiyelik bir fasulye var. Tamamen farklı bir lezzet profili vardır. Panama'da üretilen biraz yoğun smokey bardak ceviz ve koyu çikolata notları yönelmekte büyük kahve meyveleri vardır.
Arap Kuzey Amerika'da nadirdir ama Filipinler, Liberica sömürgeci İspanyollar tarafından 1800 yılında dikilmiş olduğu Endonezya ve Malezya'da bir adanmış aşağıdaki söyleniyor.
Yoğun, karmaşık, sıradışı ve muhtemelen Liberica tadı muhtemelen nasıl bir izlenim almak için kahredici düşünüyorum. Liberica Arap ve Panama'da üretilen ve büyük olasılıkla benzer asitlik bir profil arasında kafein içeriği vardır. Eğer kavurma ön plana özel, çok değerli tatlar getiren kavurma profilleri bulabilir eğer önemli butik potansiyele sahip olmasına rağmen çok hitap edecek değil, niş bir fasulye.
İlgili sorular
İlgili sorular
Aeropress kahve kaliteli bir fincan için, tek tek kökenli kahve kullanıyor olması gerektiğini duymuştum. Bir aeropress ile bira tek kökenli kahve kullanmanın avantajı espresso karışımları içinde ne olduğunu merak ediyordum.
Espresso deneyin. Kısa ekstraksiyon zamanı daha parlak, daha asidik sesleri vurgular ve meyveli getirin, artık çıkarma zamanları ile birlikte acı daha az olabilir. Hızlı bir şekilde demlenmiş olması ve kapalı bir odada aromatik daha fazla konsantre olabilir. Ayrıca manuel İtalyan kolu bir basın öneririm. Hafif kızartma için harikalar çalışır.
Saeco espresso makinesi var. Makineye porta filtreyi koyduğum zaman, çevirmek çok zor. Herhangi bir öneriniz
Yemek genel olarak ağırlık kuru malzemeler çok daha hassas ve değişkenler üzerinde daha fazla kontrol hakkı tanıyacak.
Henüz kafein %100 kaldırır bir süreç icat etmek zorundayız. İçme kafeinsiz zaman muhtemelen kalan kafein, eser miktarda etkilerini hissetmeye ne kadar, dikkate alınması gereken önemli bir soru. Çoğu şeyin olduğu gibi, bu fasulye geri getiriyor.
Arap vardır (ortalama) sadece yarısı birde bu Panama'da üretilen içerir. Şimdi fasulye 80 %1 olduğu Panama'da üretilen bir çanta var diyelim - bu fasulye orjinal değerlerine %2 ve %20 orijinal tutarları %15'ine sahip. Damla damla, bir atış Panama'da üretilen olduğundan çok daha dikkat et uyanık veya diğer doğal tepkileri ortaya çıkarmak için kafein bir daha aynı büyüklükte bir çekim Arap.
Ama bağlamı içine alır ve çok Panama'da üretilen pick değil izin - bahsettiğimiz tek atış sadece toplam 20 mg kafein içerir, ama Arap etkileri fark çok etkileri fark etmezsin anlamı olabilir. Demem o ki, olabilir, bu yüzden size önlemek kafein, git bean ile daha hafif ve daha hızlı çıkarma.
Sadece göstermek için gider, herhangi bir kahve özellikleri hakkında konuşurken, fasulye oldukça önemlidir - herhangi bir soru için tamamen birçok durumda cevabı değiştirebilir.
Çok sağlam bir şey iyi olurdu. ..Tahıl pro, naylon, vb Vakum ambalaj en uygunudur.
(Bakteri)koloniler var, ve belki de Yosun buldum.
Sirke veya dezenfektan hattı sitrik asit biraz daha güçlü bir şey arıyorum yine de bu başlangıç için, sadece diğer şeyler (ekleme büyüme substrat olarak kullanarak olabilecek herhangi bir kalsiyum mevduat temizlemek için iyi bir yer olabilir.)olurdum
Tercihlerine bağlı olarak, ve makine için tavsiye edilir ne hakkında bulabilirsiniz/veya herhangi bir bilgi, bu BİRİM (toz bira yıkama), Star-san, ya da İdophor ürünleri ve bira (bira) birkaç seçenek çamaşır suyu ve su, ya da biri olabilir. En-san (at) Yıldız da (genellikle fosforik asit)ve kireçlenme saldıracak.
Bittiğinde iyice durulayın, birçok kez.
Yemeklerden sonra işleri gerçekten iyi bir alternatif şeker. Bunlar iki kahve, şeker ve tadını test için yaptım ve sadece farkı söyleyebilir. Diğer birçok alternatif tatlandırıcılar tadında sonra hiç komik.
Sadece çalıştığım Starbucks mağaza Redmond şurubu var. Sadece birkaç gün içinde kamuoyuna sunulacak.
Gerçekten tadı çok güzel ama tarif etmek son derece zordur. Rusya'da 20 yıl önce olsaydı meyve kompostosu anıları çağrıştırıyor. Bütün etli çiçek ile yapılan ebegümeci çayı anımsatıyor bana bazı notlar var. (Benimkinde ekstra pompaları koyuyorum) çok tatlı değildir.
Ve diğer şuruplar daha kalın. Buzlu bir latté içinde alt yerleşmek eğilimindedir.
Kahve yapmak için (makineta) moka pot kullanıyorum, ve (değil dondurucuda kapalı) bir çanta içinde fasulye duruyorum.
En iyi aroma ve en taze kahve almak için fasulye vakum kullanmak kadar kavurma sonra tutulması gerektiğini söyleyerek insanları almaya devam ediyorum, ve bu nedenle (veya başka bir kapsül espresso makinesi eşdeğeri) mühürlü Nespresso kapsülleri ve makine kullanma kaçış yok ama.
Ne kadar önemli? Aroma/tazelik ne kadar fasulye vakum tutulur kaybolur? (ama bir bardak yapmadan önce sadece toprak ediliyor)
Pek çok kadın güzel bir vücut şekli var rüya. Kendi ağırlığını koymak için farklı yollar bir sürü bulabilirsiniz ve bu sorunun kaynağı benim. Biraz kilo kaybetmek yardımcı olabilir kahve duydum. Kahve ağırlığı azaltmak doğru mu?
Demek ki bu var olan en kafein, biraz karmaşık, olarak bağlıdır ama ne kadar kafein ons başına vs ne kadar kafein içecek onun tamamını. Başlamak için, içecekler açıklayalım.
1. Espresso
Espresso tüm bu tartışma için anahtardır. Başvurulan dört içeceklerin her (ya da içeren) bir Espresso. Espresso olan Basınçlı su ince zemin sıkıştırılmış bir "cin" geçirilir ile kahve Demleme yöntemi vardır. Geleneksel espresso bir atış, 0.25 gerekçesiyle oz kabaca Espresso düşünce hakkında oz oluşturmak için kullanılır. Kafein seviyeleri farklı olarak üzerinde kahve çekirdekleri, ama bir ana akım referans, Espresso yapan Starbucks içeren yaklaşık 75mg (onlar kullanmak biraz farklı Ölçümler, ancak).
2. Ristretto
Ristretto bir form Espresso içinde daha az su kullanılır. Bu yüzden sizi aynı cin 0.25 oz ince öğütülmüş kahve, ama yerine yapma 0.9 oz Espresso, bir daha konsantre 0.5 oz (ya da öyle). Çünkü güçlü bir Espresso ilk olmak demlenmiş, bu en konsantre formu espresso, ve gibi çoğu kafein ons başına herhangi bir içeceği bu liste. O dedi, Ristretto bir atış sadece daha az çünkü Espresso bir atış daha az kafeinli olmasıdır. Gibi, Eğer ölçerek miktarda kafein başına vurdu, bu en az kafeinli içecek bir liste.
3. Lungo
Lungo Ristretto tam tersidir. Yerine bir Espresso ile daha az su, bu bir Espresso ile iki kez su. Gibi, tek bir atış Lungo vardır en genel kafein herhangi bir içeceği bu liste, ama daha az yoğunlukta ya da standart Espresso veya Ristretto.
4. Americano
Bu su ile Espresso. Hayır, gerçekten. Yalnız bir Americano solo Espresso gibi kafein aynı miktarda vardır, ancak sulandırılmış olduğu gibi bu listede en az konsantre içecektir. Varsayımsal olarak Ristretto ya da bunun yerine standart Espresso Lungo çekimleri ve (sırasıyla) daha az ya da daha fazla kafeinli yapmak yaparken bir Americano yapabilirsin.
Özetle
Varsayarak tüm yapılan ile aynı sayıda çekim, en kafeinli içecekler genel olarak şunlardır:
- Lungo
- (Bağlı)Espresso / Americano
- Ristretto
En kafeinli içecekler başına oz şunlardır:
- Ristretto
- Espresso
- Lungo
- Americano
Aradığınız şey sanırım bu "sepet şeklinde" filtreler vardır. Benim alanda, Melitta tarzı" koni biçimli filtreler gibi "sadece gibi gelirler; en pazar / bakkal-mağazalarında onları bulmak gerekir. Çeşitli boyutlarda; muhtemelen daha küçük ("junior") boyut çeşitliliği birini arıyorsun.
Gelen bu cevabı, burada bir resmin ne sen seyir için sanırım: bir sepet tarzı filtre:
Sen-ebilmek da bulmak onları çevrimiçi -- bir örnek "küçük boy" sepet filtre, hangisi ne sandın istiyorum neye dayanarak söyledin hakkında büyüklükte makine/filtre. (Ve muhtemelen daha fazla) 3 ana boyutları: büyük/ticari 20+ kupa için 8-12 bardak makineleri için (yukarıda bağlantılı olarak ~2-6 kupa için))) "küçük boy", en yaygın normal/orta boyutu (büyük/ekstra büyük boyutu (vardır.
Ucuz olması ve büyük paket eğilimindedir... çok kahve içiyorsun umarım ;-)
İlk olarak, fasulye kendilerini hiçbir fark yoktur. Hepsi de Panama'da üretilen veya Arap bitkilerden geliyor. Rostoyu ben de farklı değildir. Espresso için kavrulmuş her türlü kullanabilirsiniz, tercihinize kalmış.
Ne yapar değiştirmek eziyet. Espresso kahve öğütmek diğer hazırlıklar daha çok ince - çok ince.
Gerçek espresso ile ilgisi yoktur ancak espresso fasulye 'veya' espresso roast 'olmaktan daha koyu/daha koyu kızartmalar olarak satılan paketlenmiş kahve bulmak, hazırlık ne olursa olsun, daha koyu, daha güçlü bir kahve taklit olabilir (ve 'espresso' zemin kahve büyük/tutarsız bir eziyet ile. satılan bile bulabilirsiniz).
Bu parça akıyor. Herkes lütfen (resme bakın) bu parçanın adı tanımlamak bana yardım edebilir mi? Artık bu parçaları almak mümkün değilse, aynı işi yapan farklı bir kısmını kullanabilir miyim?
Espresso makinesi G3 Ferrari Bayan C'dir.
Teorik olarak düz bir konik çapak çapak tarafından takip edildiği ayarlayın melez bir ideal burr, burr her iki tür avantajları birleştirerek olur. Uygulamada değirmeni tasarımı birçok faktörlerin olsa ve dünya standartlarında taşlama çapak her türlü bulunabilir. Ditting tarafından yapılan dünyanın en iyi öğütücüler bazı İsviçre yerine konik çapak daha büyük hassasiyet düz çapak kullanın.
Konik ve melez öğütücüler üretici için daha pahalı ve kafelerde bu nedenle daha az yaygındır. Ama bu sadece düz disk burr kardeşleri var oldukça bu çoğunluktadır çünkü Mazzer Kony /the Robur gibi konik bir taşlama mükemmel bir taşlama olduğunu söylemek değildir. Konik çapak daha çok daha yüksek kapasiteli öğütücüler görülür söylenebilir. Başka bir şey kabul ticari burr değirmenleri Cimbali, Mahlkonig ve Bunn vardır.
Uygulamada değirmeni tasarımı birçok faktörlerin olsa ve dünya standartlarında taşlama çapak her türlü bulunabilir. Ditting tarafından yapılan dünyanın en iyi öğütücüler bazı İsviçre yerine konik çapak daha büyük hassasiyet düz çapak kullanın.
Ne söylenebilir sanayi üretimi rulo değirmen öğütücüler utanç çapak öğütücüler her şeyi, en iyisi parçacık boyutu tekdüzelik üreten olmasıdır. Ancak deviyle dolum, benzer şekilde büyük fiyat etiketleri ile bu oda burr değirmenleri hakim taşlama orta ölçekli sanayi kahve için küçük kafeleri hatta kullanmak pratik değildir.
Bu soruyu cevaplamak için sonra poz verdi, hayır. Peg diskler yapmak değil üretmek üstün parçacık boyutu tekdüzelik daha doğru burr değirmenleri - konik veya düz disk. İyi sayısız saygın kaynaklar tarafından kurulmuş ve tam tersi parçacık boyutu dağılımı araziler görülebilir.
Daha tutarlı ve daha keskin bir şekilde ayrıldığını boyut küçültme yolu olan hassas çapak daha az tahmin edilebilir bir şekilde düz olmayan burr) disk öğütücü ezer /kırık kahve çekirdekleri. Aşırı para cezaları istenmeyen toz bir yan ürün olarak daha az hassas bir boyut azaltma kaynaklanan olarak düşünülebilir
Evde iki farklı presler iki farklı su kaynakları ile kavrulmuş olduğum kahve basıldığında bu baloncuklar gördüm. Birden fazla kızarmıştı şimdi kahve ile gördüm. Fasulye (Ruanda tek kökenli) her durumda aynıdır. Burr öğütücü ile öğütme ediyorum. Bu çiçek fasulye veya kavurma hakkında bir şey belirtmek bu büyük kabarcıklar mı?
Kopi luwak, yani Vietnam çakal kahve tüketilen ve civets faydalı olmuştur çekirdeklerinden yapılır. /Lb maliyeti 3000 $kadar olabilir, bu yüzden birkaç muhtemelen denemiştir. Bu süreç bana çok mantıklı gelmedi. Bu kahve içmek için güvenli mi? İnsanlar içme hastalıkları sözleşme yapmak?
Genelde yaptığım şey (kavurma sonra 30hours) azot atmosferinde degased fasulye yerleştirmektir. Bu çalışma, yani kütle-demlenmiş kahve spektrometresi olup olmadığını kontrol etmek için deneyler bir çift yaptım. Bu doğrudan tatmak bağlantısı olmamasına rağmen azot atmosferi uzun bir süre için kahvedeki solubles koruyan, teorimi doğruluyor. İyi bir atmosfer O2 (>0.1 ppm, H20 ve >0.2 ppm) ve ortam ışığı altında, lezzet, benim görüşüme göre, altı ay kadar korunabilir.
Aslında fasulye daha degas yardımcı olarak lezzet bir parçası ayıklamak vakum sorunu var.
Kahve yapmak için Lavabo Su kullandınız mı?Eğer cevap evet olabilir sıkışmış çünkü bu kireç.Deneyin temiz ile anti-kireç çözüm.Bunu çok iyi çözüm sonra yıkayın lütfen.Sen-ebilmek yapmak senin kendi çözüm sirke ve limon.
İki şey kadar deterjan ile temizlemeye çalıştı bir arkadaşım tarafından yapılmış bir hata - a) (alüminyum) Tescoma paloma moka pot ve üç yıllık bir yapı olduğunu fark ettim sonra kullanıyorum:
Oksitlenmeye gibi görünen limon (aynı zamanda bira su, sonra kayboldular beyaz lekeler)
su ile bira ya da yıkadıktan sonra kaldırılmış değildir.
Diğer benzer soruları okudum ama bu korkmak gerektiğini oksidasyon ya da tahmin etmek mümkün değilim. Bu konuda ne düşünüyorsunuz?
Sık sık seyahate kahve demlemek için gevşek yaprak çay Demleme içindir boş çay poşetleri satın. Torbanın üst yoluyla Kupası dudak onu askıya almak, üzerine sıcak su dökün, dik bir süreliğine izin ve çanta kaldırmak doldurulduktan sonra çubuk veya bir sommat itiyorum. Tadı çok güzel ve sağlam.
Burada bir marka, T-sac, ama orada çok dışarı orada.
Biraz sıradışı olan bir varyasyonu eklemek için. Monsooned bir Malabar de çok büyük bir fasulye var. Yeşil fasulye, zaten Torbalı, için "moonsoon rüzgar ve nemi emer ve yaklaşık iki katı orijinal boyutlarına da genişletmek ve fildişi renk değişikliği hava" kaldı, çünkü ancak, bu.
Uzun zamandır Monsooned Malabar olmadı ama kavurma daha çok genişleterek onları hatırlamıyorum. (Havalandırma işlemi hızlı kavurma onlara sonuçlar ve çok hızlı bir şekilde ilk çatlak ikinci çatlak için hareket ederler.)
Birim tarafından? Hizmet? Her iki şekilde hissediyorum, cevabı kolayca temel bir eğitim ile herkes tarafından ulaşılabilir ve bazı besin değerleri okuyor.
Basit bir oran yapabilirsiniz:
x Soda var Everest şeker, ne kadar Everest ses(çay kaşığı). Şeker her yaklaşık 4 gram 6 çay kaşığı ya da 2 yemek kaşığı bir çay kaşığı eşittir. Yani(372ml) bir 12.6803 şeker 6 çay kaşığı vardır, bu yüzden her yarım yaklaşık 30 gram şeker bir çay kaşığı vardır.
Unutmayın, her bir gram şeker 2 çay kaşığı olduğunu. Bir dahaki sefere şeker 48 çay kaşığı ekleyin gerekecek 24oz bir latte satın almak. Ne kolay matematik! Sadece çift.
Not: ben değil kullanılan kokain gibi benim örnek. Eğer üs değeri olarak kokain kullanmak istiyorsanız, matematik oldukça basit.
Bu daha bir belirsiz duygu daha bir şey olduğuna eminim, ama gelen çok sayıda kupa ben sarhoş, ben bir duygu o zaman hazırlanan bir Fransız basın, benim kahvenin tadı biraz daha ekşi/asitli göre bir Türk yapımı. Bu belgelenmiş bir olgu, yoksa sadece ben mi?
Tabii ki, aynı kahve bu arada Arap (bıçak bileyici) bazı ev zemin olan her ikisinde de kullanılan varsayalım.
Tim Yazı yazdıklarını buna ek olarak, makine porta filtreyi tutmak, bu yüzden sık sık değiştirmek gerekmez kurumasını conta tuttuğunu anladım. Makinenin yanındaki porta filtre yere kullandım ama makine tutmaya başladı. O zamandan beri, daha uzun conta hayat yaşadım.
İtalyanlar öğle yemeği ve akşam yemeği gibi aşırı yüklere yemekten sonra cappucchino içki, sonra espresso olacaktır. Sabah kahvaltıda sütlü kahve var mı. Cappucchino de öğleden sonra içebilirsin, 4'te diyelim işten sonra.
Bu etiket, espresso içecek ile ilgili herhangi bir soru, tadı, hazırlık süreci, tarihi gelişimi, ekipman vb. ile ilgilidir.
Bir kahve içecek demlemek için birçok yol vardır, bu yüzden bu etiketi sadece espresso yöntemi ile ilgilidir. Bira kahve diğer yöntemler için (diğerleri arasında) kullanabilirsiniz:
Kahve birçok bileşikler ötesinde kafein. Trigonelline, proteinler, carbohidrates, quinic asit, kafeik asit, vb... Yani fincanın kimyasal karışımı sadece kafein bir atış daha, biraz daha karmaşık. Bütün bu kimyasallar tat duyunuzu harekete geçirecektir ve bu rahatlatıcı etkisi, eğer ikinci bir kafein yüksek takip ediyor bile olabilir.
Diğer taraftan sen bazı etkileri sizin fizyolojisi o nasıl bir içme sıcak içecek, hatta eğer sadece sıcak susıcaklığı değiştirmek üretmek bir etkisi vücut olmak algılanmaktadır.
Psikoloji de burada bir rol oynuyor, eğer psi düzeyde rahatlamanıza yardımcı olabilir rahatlatıcı bir durum ile bir fincan kahve içme ilişkilendirmek olabilir.
Kafein alımını azaltmak için yardım ediyorum, ama tamamen kahve kaybetmek istemem. Ne içtiğinde / fasulye vücuduma kafein az miktarda serbest kızartmalar?