Kalburabastı Tarifi
Ağızda dağılan gevrek ve bol şerbetli bir kalburabastı yapmaya ne dersiniz?
Malzemeler:
İç malzeme için:
Şerbeti için:
Kalburabastı Tatlısı Tarifi: Önce tatlınızın şerbetini kaynatın ve soğumaya bırakın.
3 su bardağı unu ve hamur için gerekli diğer malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun. 2 çorba kaşığı unu ise yavaş yavaş, ihtiyaca göre ekleyin. Hamur yumuşak; ama ele yapışmayacak kadar da kıvamlı olmalı. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve rendeye bastırarak açın. İçine ceviz koyduğunuz hamuru, kalbura bastığınız kısım dışarıda kalacak biçimde sarın. Kalburabastıları yağlanmış tepsiye dizin ve 200 derecelik fırında iyice kızartın.
Tamamen soğuyan şerbeti, tatlıların üzerine dökün. Tatlılar şerbeti çekince servis yapabilirsiniz.
Not: Eğer arzu ederseniz tatlıların üzerine hindistan cevizi, dövülmüş fındık, çekilmiş antep fıstığı serpebilirsiniz, yahut üzerlerine 1’er tatlı kaşığı kaymak koyabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/kalburabasti-tarifi/