- Tarifler
- çanak türü
- Çorba
- Sebze çorbası
- ıspanak çorbası
Bu çorba kremsi, peynirli ve lezzet dolu. Bu soğuk kış aylarında keyfini çıkarın.
74 kişi yaptı
İçindekilerServis: 10
- 90 gr margarin
- 320 gr doğranmış soğan
- 125 gr sade un
- 3 litre tavuk suyu
- 1 litre süt
- 225 gr mavi peynir, ufalanmış
- 575 gr dondurulmuş doğranmış ıspanak
- 250ml çift krema
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş acı biber
- 450 gr pastırma, pişmiş, soğutulmuş ve ufalanmış
YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:20dk ›Hazır::30dk
- Orta ateşte büyük bir tencerede margarin ve soğanları birleştirin. Yaklaşık 3 dakika soteleyin. Unu ekleyin ve karışana kadar iyice karıştırın. Stok ekleyin, ısıyı yükseğe yükseltin ve kaynatın. Unun topaklanmaması için karışımı çırpın.
- Sütü ekleyin, ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Mavi peyniri ekleyin ve karışana kadar karıştırın, ardından ıspanağı ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Kremayı ekleyin, kaynatın, ısıyı kapatın ve iyice karıştırın. Tat vermek için tuz ve acı biber ekleyin.
- Bir mutfak robotunda veya sıvılaştırıcıda her seferinde biraz soğumaya ve püre haline getirmeye bırakın. Bireysel kaselere koyun ve pastırma serpin. (Not: Soğuk servis yapmak için pastırmayı çıkarın ve biraz taze sıkılmış limon suyu ekleyin.)
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(70)
İngilizce incelemeler (58)
Erişte tarafından
DEELISH! Bu çorbayı çok sevdim - yaptığım tek değişiklik taze ıspanak kullanmaktı. Nihai sonucu püre haline getirmemeyi seçtim ve dokudan memnun kaldım. Muhtemelen bir dahaki sefere pastırmayı atlayacağım. Mavi peynir çok zengin bir lezzet verdiği için bu kendi başına çok doyurucu bir yemektir.-20 Nisan 2004
GrandeBouche tarafından
Ben bir spor barında şefim ve Florida, Dania Beach'te ızgara yapıyorum. Müşterilerim sadece yerel sakinlerden değil, dünyanın dört bir yanından gelen turistlerden oluşuyor. Sınırlı bir zaman ve sınırlı bir bütçeyle günlük olarak olağanüstü çorbalar ve spesiyaller hazırlamam bekleniyor. Derecelendirmelerim müşteri yanıtlarına dayanmaktadır... bu yüzden onları ciddiye alın. Çorba Nazisi (Seinfeld lol) olarak ün kazandım. Bleu peynirinden nefret ederim ama bu çorbayı beğendim. Süt ve taze ıspanak yerine krem peynir kullandım (dondurulmuş ıspanak genellikle balık kokusu ve tadı vardır). Müşteriler dokulu bir çorbayı sever, bu yüzden hiçbir şeyi püre haline getirmedim. Tadı güzel ve güzel görünüyor. Servis ederken üzerine biraz parmesan peyniri hoş bir dokunuş olur.-04 Ara 2009
Brandy tarafından
Vay!! Belki de şimdiye kadar tattığım en iyi çorba!! Tarifin gerektirdiği peynirin sadece yarısını hd olması dışında tam olarak belirtildiği gibi yaptım (bakkalda yanlış değerlendirdim). Yine de harika çıktı. Tüm peynirlerle ne kadar zengin olacağını hayal bile edemiyorum. Bunu yakında tekrar yapacağım ve kesinlikle şirket için yapacağım!-10 Ara 2008
- 25ml zeytinyağı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 100 gr bebek ıspanak
- 1.2 l tavuk suyu
- 2 derisiz tavuk göğsü, küp küp doğranmış
- 250 gr kırmızı mercimek, bir gece önceden soğuk suda ıslatılmış
- 1 defne yaprağı
- tuz
- biber
Her porsiyon içerir
Enerji
Doygunluk
Şekerler
referans alımının
Karbonhidrat 38.4g Protein 34.1g Lif 5.5g
Ispanak, Armut ve Mavi Peynir Çorbası
Ne demek istediğimi anlıyorsan, bu gerçekten yeşil tadı olan bir çorba. İçine eklediğim çok miktarda ıspanak olmalı.
Ispanak, Armut ve Mavi Peynir Çorbası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük torba ıspanak
1 soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ince doğranmış
3 orta boy patates, doğranmış
1 armut, doğranmış
1 pint sebze suyu
100 gr Danimarka mavi peyniri
2 tatlı kaşığı worcestershire sosu
bir ızgara taze hindistan cevizi
tuz ve biber
kırmızı biber ve servis için taze otlar (en sevdiğim için fesleğen ekledim)
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin. Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin, ardından ıspanağı ekleyin ve armutu eklemeden önce solmaya bırakın.
Stoka dökün ve pişirin, 30 dakika pişirin.
Mavi peyniri parçalayın ve eriyene kadar karıştırın.
Çorbayı worcestershire sosu, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Çorba tam size göre olana kadar baharatı ayarlayın, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Üzerine biraz taze otlar ve acı biber serperek servis yapın.
23 yorum
Ispanak ve mavi peynir kombinasyonunu seviyorum. Armut kulağa oldukça ilginç geliyor, bunu denemek zorunda kalacak. Bu hafta Edinburgh Business'ta kocam uzakta, bu yüzden belki o uzaktayken - bir nedenden dolayı ıspanağa karşı isteksizliği var!!
Ispanak ve mavi peynir - luv'em ama komboyu çorbaya çevirmeyi hiç düşünmedim! sen zekisin.
Ha ha! Evet, çok 'yeşil' tadı olan bir çorba hakkında ne demek istediğinizi tam olarak biliyorum. Neredeyse sana iyi geldiğini hissedebilirsin, sanırım. Mavi peynir kombinasyonunu seviyorum. Sevimli.
Merhaba Beth, umarım çok uzun süre uzakta değildir! Çorbayı denerseniz, biraz acı biber aroması ile iyi olacağını düşündüm.
Selam Peter, Mutfağımda oldukça sık kullanıyorum, eğer bir planım yoksa ve şimdi bu lezzetlerin salataya da iyi geleceğini düşünüyorum.
Selam Antonia, senin için iyi olmalı!
Bu malzeme kombinasyonunu asla hayal edemezdim, ama bence harika olurdu! Güzel de görünüyor - karla kaplı manzaramızda özlediğim yeşillik bu!
Karımız eridi artık Ricki, ama burası hala soğuk. Çorba için doğru zaman.
yeşil tadım çorbası kulağa hoş geliyor - eminim ki tüm bu ıspanak çorbanın zenginliğini hafifletmeye ve harika tatmaya yardımcı olacaktır! Ve iyi bir kış ısıtıcısına benziyor
Ne güzel bir kış çorbası Holler. İlginç ve tatmin edici bir kombinasyon!
Tüm hayati unsurları sağlayan hoş bir kombinasyon gibi görünüyor - tuzlu, tatlı ve yeşilimsi iyilik!
Bu çorba beni çok mutlu ederdi. Bu kadifemsi pürüzsüz çorbayı yapmak için daldırma blenderimi kullanabilirim.
Benim gibi, hafta sonu pişireceğim!
İyi oldu, Holler. bana sıcak ya da soğuk çorba olması iyi gibi geliyor.
İyi oldu, Holler. Bana sıcak veya soğuk çorba olması iyi gibi geliyor.
Ispanak ve mavi peynirin birleşimine bayıldım, çok kremsi ve lezzetli görünüyor!
Kulağa lezzetli geliyor! Şu an burada kesinlikle çorba havası var. Bunu denemek için listeme koyacağım! :)
Mmm hiç böyle bir şeye sahip olmadım ama kulağa gerçekten iyi geliyor ve mavi peynir içeren her şey beni hesaba katıyor! :)
Yeşil iyidir. Ve bahse girerim armut buna güzel bir doku katar. Çok hoş.
Selam Johanna, iyi bir kış çorbasıdır. Çok sakinleştirici.
teşekkürler Lisa ve CC :)
Blender iyi fikir Val. Genelde biraz dokusu olan bir çorbayı severim, ancak bu çorba harmanlanmış olmaktan fayda sağlar.
beğenmene sevindim Mary :)
soğuk yemeyi hiç düşünmedim Joan, ama aslında, bence oldukça iyi olurdu!
Selam Jenny, senden haber almak güzel. Umarım iyisindir :)
Ben de mavi peynir aşığıyım anne, ama korkarım bu aşkta yalnızım, neyse ki bu evde!
Selam Lo, armut çorbada iyidir, bir dahaki sefere daha fazla koyabilirim.
Bu çorba kulağa harika geliyor! Ne güzel bir renk.
Ancak, seninkini daha çok sevdim!
Bu tarifi 8 yıldır not ettim ve sonunda bu hafta yaptım! Harikaydı, teşekkürler. :-)
Haha, bu harika. İyi ki varsın ve beni bilgilendirdiğin için teşekkürler. günümü güzelleştirdin :)
Yorumları okumayı seviyorum, bu yüzden bir tane bırakmak için zaman ayırdığınız için teşekkür ederim. Maalesef spam bombardımanına tutuldum, bu yüzden yorum denetlemeyi açtım. Yorumlarınızı mümkün olan en kısa sürede yayınlayacağım ve yanıtlayacağım. Panik yapmayın, yayınla düğmesine bastığınızda kaybolacaklar. Jak x
İÇİNDEKİLER
- 450 gram çiğ organik ıspanak
- 1/2 su bardağı su
- 1 küp tavuk bulyon
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin (zeytinyağı ile değiştirilebilir)
- Gerekirse tuz ve karabiber
- Süslemek için ufalanmış mavi peynir veya çiğ beyaz mantar
Hazırlanma zamanı: 20 dakika. 4 kase servis eder. Yerel süpermarketteki malzemelerin maliyetine bağlı olarak, porsiyon başına maliyet 1,00 dolardan az. Bir blender ve bir çorba tavasına ihtiyacınız olacak.
Ispanakları akan suyla temizleyin, ardından yarım bardak suyu çorba tenceresine ekleyin ve suyu kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca çiğ ıspanakları ekleyin ve bir kapakla kapatın. Isıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Ispanağın çok azaldığını göreceksiniz, bu yüzden 450 gram ıspanak çok olduğunu düşünseniz de pişirildiğinde öyle değildir. Su ile aynı şey, sulu çorbadan kaçınmak için çok fazla eklemeyin.
Ispanak pişince blenderda birkaç dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, tekrar çorba tavasına dökün ve tavuk bulyonu, tereyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ispanak zaten yüksek sodyum içerdiğinden çok fazla çıta kullanmadığınızdan emin olun.
Ispanak çorbasını sıcak olarak servis edin ve birkaç yaprak çiğ ıspanak ve mavi peynirle süsleyin. Mavi peynir sevmiyorsanız, beyaz peynir veya queso fresk kullanabilir veya çiğ dilimlenmiş beyaz mantar ekleyerek tam bir vejetaryen seçenek yapabilirsiniz.
Sizi ödünç vermek için harika tarifleri olan Latina blogcu arkadaşlarımı ziyaret etmeye davet ediyorum, lütfen ziyaret edin Mama Latina İpuçları ve Mercimek Tariflerimiz Pinterest panosu ilham almak için!
Kereviz Çorbası Nasıl Sunulur
Bu kereviz çorbası sebzelerle dolu olmasına rağmen, biraz güçlü ve kremsi Blue Stilton peyniri ve bir çiseleyen krema ile harmanlanmıştır. Çok pürüzsüz ve lezzet dolu.
Bu çorbayı ister kaselere ister sevimli kupalara koyun, bunun için heyecan verici malzemeler hazırlamak için bir veya iki dakikanızı ayırmanızı tavsiye ederim.
Bu çorbanın pürüzsüz ve ipeksi doğasının yanı sıra küçük bir dokuya sahip bir şey harikalar yaratıyor. İşte birkaç fikir:
- ufalanmış mavi peynir
- Çıtır pastırma parçaları veya kızarmış chorizo
- Ceviz
- Kızarmış ekmek
- Peynirli tostlar (tabii ki üstüne mavi peynir)
- krem bir girdap
- kabak çekirdeği
Sadece birini veya bir karışık seçin veya seçin ve biraz eğlenin.
Bu ekstraları kamçılamak için zaman yok mu? Stres yok - en üst düzeyde rahatlık için, çorbayı kaselere dökmek ve huysuz, tereyağlı ekmek veya yumuşak ruloları doğrudan içine daldırmak gibisi yoktur. Çocukluğumdaki çorba girişimlerim için birdenbire nostaljik hissediyorum.
Tereyağını büyük bir tencerede eritin, kereviz, patates ve soğanı ekleyin ve hafif ateşte 5 dakika, ara sıra karıştırarak, yumuşaması için, ancak kararmaması için pişirin.
Et suyunu ekleyip ara ara karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin, kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.
Çorbayı bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya dökün veya tavada bir çubuk karıştırıcı kullanın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir mutfak robotu veya blender kullanıyorsanız tavaya dönün, kremayı ve peynirin yarısını karıştırın ve peynir eriyene kadar hafifçe ısıtın, ancak kaynatmayın. Baharatı kontrol edin ve gerekirse daha fazla tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kaselere dökün ve kalan peynir ve frenk soğanı serpin.
Yufka puroları ile kremalı ıspanak ve mavi peynir çorbası
Yağlanmış fırın tepsisine yufkaları dizin.
İncir reçelini her karenin bir kenarı boyunca kaşıkla. Üst ve alt kenarları katlayın ve kareyi bir puro haline getirin.
Katlanmış kenarlara yumurta sürün ve üstlerine tereyağı sürün. Üzerine susam serpin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çorba için:
Soğanı ve pırasayı bir tavada az yağda yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika karıştırarak kavurun.
Tavaya ıspanağı, ardından suyu veya çayı ekleyin. Örtün ve 10 dakika ısıtın.
Ateşten alın ve hafifçe soğutun. Çorbayı blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
Çorbayı ateşe geri koyun. Mavi peynirin üçte birini ve tüm yoğurdu ekleyin, ardından mavi peynir eriyene kadar ısıtın.
Kaselere dökün ve kalan mavi peyniri serpin. Purolarla birlikte servis yapın.
İlgili video
Bu tarifi ilk yorumlayan siz olun
Bu tarife bir, iki, üç veya dört çatal vererek puan verebilirsiniz; bu, diğer aşçıların 27 puanlarının ortalaması alınarak hesaplanır. İsterseniz, olumlu veya olumsuz belirli yorumlarınızı - ayrıca herhangi bir ipucu veya ikameyi - yazılı inceleme alanında paylaşabilirsiniz.
Destansı Bağlantılar
Övmek
Yasal Uyarı
© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır.
Bu sitenin herhangi bir bölümünün kullanımı ve/veya kaydı, Kullanıcı Sözleşmemizi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) ve Gizlilik Politikası ve Çerez Bildirimi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) kabul ettiğiniz anlamına gelir.
Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz.
Ispanaklı Enginarlı Tavuk Çorbası
Sana yapacak bir itirafım var. Geçen yıl meşguldüm. (Hayır, bu bir itiraf değil, sabredin, oraya geleceğim.) Ev ve işle meşguldüm. İşimin bir kısmının yemek pişirmek olduğunu unutmayın, bu yüzden itirafım daha da utanç verici. İşte gidiyor. Geçen yıl akşam yemeğini çok yedik. Sanırım her gece dışarıda yemek yediğimiz birkaç hafta bile olmuş olabilir. Dışarı çıkmayı severim ama o kadar sık değil. Meşguldüm ve plan yapmıyordum ve pizza sipariş etmeye ya da çok sık Meksika usulü yemeye geri döndüm! (Gerçi bir yanım yeterince Meksika yemeği yiyemeyeceğinizi düşünüyor!) Yeni yılla birlikte her insan gibi değişiklikler yapıyor ve hayatımın kontrolünü elime alıyordum ve akşam yemeğini kontrol etmeye karar verdim. Daha az meşgul olmamın hiçbir yolu yoktu, hala kendi işimin sahibiyim, 70'lerde sevgiye ihtiyaç duyan bir evim ve ilkokulda iki erkek çocuğum var. Bu yüzden, eğer başarılı olacaksam, akşam yemeğini hazırlamak için son dakikada bir araya getirebileceğim şeyleri stoklamam gerekiyordu. Hemen bir akşam yemeği hazırlamak için kullanılabilecek ve her zaman fast food yemekten daha besleyici olabilecek, el altında bulundurulması gereken bir kiler listesi yaptım.
Ailece en sevdiğimiz yemeklerden bazılarını yapmak için neye ihtiyacım olduğunu düşündüm. Bol bol tavuk yiyoruz. Bu yüzden bir grup Meşgul Hafta Gecesi Tavuğu hazırladığımda, hafta boyunca başka yemeklere atabilmek için fazladan yapıyorum. Ayrıca kilerimde stoklamak istediğim meyve ve sebzelerin bir listesini yaptım. Akşam yemeği hazırlamak için teneke kutu almayı seviyorum. Konserve sebzelerle endişelenecek çok daha az hazırlık var. Sadece kutuyu açın, boşaltın ve dökün. Şubat ayının Ulusal Konserve Gıda Ayı olduğunu biliyor muydunuz? Albertson, haberi duyurmak için bana yanaşana kadar hiçbir fikrim yoktu. Çok heyecanlıydım çünkü bu yıl, yoğun gecelerde bile evde daha fazla yemek yeme stratejimle tamamen uyumluydu!
Geçen akşam, akşam yemeğine kadar akşam yemeğini hiç düşünmemişken, aslında Ispanaklı Enginar Tavuk Çorbası ile karşılaştım! Bilgisayardaki saate baktım ve akşam yemeği için ne yapacağımı bilmemekle kalmayıp aslında yemek vaktinin geldiğini fark ettim! Hızlı yapabileceğim, tadı harika olacak bir şeye ihtiyacım vardı. Önceki geceden kalan biraz et döner tavuğu yedik ve kilerimden teneke kutulardan birkaçını aldım!
Ispanaklı Enginar Dip, evimizin büyük bir favorisi! 90'ların sonlarından beri tüm öfkenin hakim olduğu ve asla ortalarda görünmediği zamanlardan beri onu seviyorum. Partilerin temel taşıdır ve her zaman ilk giden diptir! Aynı tatları kullanan bir çorba yapmanın daha akıllıca olmayacağını biliyordum. Hepimiz yemeğe oturduğumuzda (sadece 30 dakika sonra) kocam, elimizdekilerle birlikte atmış olduğuma inanamadı. Ispanaklı Enginar Tavuk Çorbası tamamen yeni bir akşam yemeği yemeğidir!
Evde yemek yemeyi daha fazla değiştirdiğimiz ve bunu gerçekten gerçekleştirecek bir strateji bulduğumuz için çok mutluyum! Hayat çok çılgın ve yakın zamanda yavaşladığını görmüyorum, ama ben kendi yaptığım, masanın etrafında hep birlikte tadını çıkarabileceğimiz aile yemeğimi beslemek istiyorum. Şimdi tüm arkadaşlarıma konserve yemek vagonuna binmelerini söylüyorum. Akşam yemeğini süper hızlı ve süper uygun fiyatlı hale getirmek için bir süper kahraman yeteneğini keşfetmek gibi bir şey! Akşam yemeğinde kendinize zaman ayırın ve konserve meyve ve sebze stoğu almak için Albertson's 8217s'e gidin! Size söylüyorum, akşam yemeğinde kendinizi paradan ve zamandan tasarruf ederken bulacaksınız!
Rokfor, armut ve cevizli madlenler
Daha fazla tereyağlı Fransız çay kekine lezzetli bir dokunuş - akşam yemeği öncesi içeceklere mükemmel eşlik. Hamur bir gün öncesine kadar hazırlanabilir ve soğutulabilir.
24 yapar
Tereyağı, yağlamak için
150 gr sade un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
3 büyük yumurta
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
125 gr ayran veya sade yoğurt
100 gr rokfor veya diğer mavi peynir, ufalanmış
1 olgun armut (yaklaşık 220 g), soyulmuş, özlü ve doğranmış
30 gr ceviz, kabaca doğranmış
1 Fırını önceden 180C/350F/gaz işaretine ısıtın. 4. Bir tepsi madeleine kalıplarını veya mini kek kalıplarını yağlayın.
2 Un ve kabartma tozunu küçük bir karıştırma kabında birleştirin. Orta boy bir karıştırma kabında yumurta, tuz ve karabiberi çırpın. Yağ, ayran ve peyniri ekleyip tekrar çırpın.
3 Un karışımını yumurta karışımına eleyin ve birleşene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın - hamur kalın olacaktır. fazla karıştırmayın. Armut ve cevizleri ekleyip karıştırın. Hamuru kalıplara üçte iki oranında doldurarak dökün.
4 Kabarık ve altın rengi olana kadar 12-16 dakika pişirin. Birkaç dakika soğuması için bir rafa aktarın, kalıptan çıkarın ve sıcak servis yapın.
Çikolata ve Kabak Clotilde Dusoulier (Marion Boyars)