Pratik Çay Kurabiyesi
Bu kurabiyeler çok kolay hazırlanır. Karışımı şeritlerle süslemek istemiyorsanız, yanmaz pişirme kağıtlarının üzerine kaşıkla koyun ve sadece bir çatalla üstüne bastırın.
Malzemeleri:
150 gram ( yaklaşık 10 yemek kaşığı ) oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
3/4 su bardağı ince çekilmiş şeker
1 adet çırpılmış yumurta
Birkaç damla badem esansı
2 su bardağı sade tam buğday unu
2-3 iri parça şekerle kaplanmış, baklava biçiminde kesilmiş meyve kabuğu
Yapılışı: 1- Fırını önceden 230 °C de ısıtın. 2 adet fırın tepsisine yanmaz pişirme kağıtları serin.
2- Elektrikli mikserle tereyağı ve şekeri, hafif ve yumuşak bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın; sonra yumurta şansını, badem esansını ve unu katın.
3- Karışımı yıldız uçlu, şeritli bir hamur torbasına doldurun ve her fırın tepsisine 10 adet gül şeklinde süsleme şeridi yapın.
4- Her kurabiyenin ortasına, bir adet meyve kabuğu koyup bastırın. Kızarana kadar (yaklaşık 5 dakika) kadar pişirin. Soğuyunca servis edin.
Çeşitleme
Meyve kabuğu yerine kiraz şekerlemesi de kullanabilirsiniz.