Hangi Faktörler Espresso İçinde Krem Üretim Etkisi?
Espresso üstünde daha fazla krem ihtiyacım var. Nedir bu ana etkenler arkasında üreten krem ne yapmak espresso?
Kahve içtikten sonra çok rahat hissediyoruz ve beynimizi özgür hissediyor. Neden bu olur?
(Örneğin, moka gibi süzülmüş yöntemleri, Türk ya da bazı espresso makineleri bile olmayan kağıt) bazı standart ev makineleri ile hazır kahve yüzeyde bir şey var. Yağ gibi fasulye görünüyor.
Filtre-damla veya Aeropress gibi temel pişirme teknikleri bu yağ tabakası yüzeyde sonuç, gözlem benim değil. Yağ blok ve sadece su ile başlayalım gibi filtre muhtemelen nedeni budur.
En lezzet bileşikleri içerdiği bu yağ, eğer doğrulanırsa, bu yüzden onu tutmak istiyoruz sanırım. Diğer taraftan, estetik gibi bu yağ, bira anda dışlanan hareket etmek demektir ki, kahve içmek için temiz bir yüzey, daha güzel olur.
Burada bir değiş tokuştur, ben o kadar emin değilim "lezzet bileşikleri aşağı içki aldın demektir (eğer iyi hazırlanmış ise) temiz" yüzey kahve çok iyi. Belki yüzey yağı lezzet için katılmayan sadece. Bu konu hakkında herhangi bir bilgi var mı?
İlgili sorular
İlgili sorular
Sadece VonChef Süt Frother aldım. Eğer ben yanlış bir şey yapıyorum ama makineye maksimum ve basına süt koyduğunuzda şu durumda emin değilim.
- Kenevir - sadece ılık bir seviyeye ısı gibi görünüyor
- Ben süt köpüğü değil, ılık bir seviyeye ısıtır pirinç
- Hindistan cevizi - köpük ile 30 saniye gibi ve süt yeterince sıcak değil taşmaları sonra
Ne daha doğrusu gerek Nespresso Süt Frother alacak lezzetli pirinç sütü latte hazırlamak değildir benim hayallerim?
Ne kadar soğuk bira saklayabilir miyiz? İyi taşlama fasulye kullanıyoruz ve uygun oranı altında yapmak tat veya doku verilen etkileyen bir hafta veya daha fazla soğuk bira saklamak mı?
O da fasulye nasıl işlendiğini bağlı olabilir. Islak kuru işlenmiş kahve daha onlara berry hamuru meyveli bir lezzet daha az sahip olma eğilimindedir işlenmiş.
- "Çimenli" ya da "vahşi" lezzet sahip olarak tarif kavrulmuş altında gördüm.
Jasper Jones Avustralyalı yazar Craig Silvey tarafından adlı bir kitapta belirtilmişti. Ebeveynleri tarafından verilmiş bence bir çocuk, bir genç var. Bunu daha önce hiç duymamıştım. Herkes ne olduğunu biliyor mu?
adam kahve fanatikleri! Son zamanlarda daha fazla kahve öğrenmeye başladım ve birçok yeni espresso içecekler öğrendim. Ancak Fransız basını gelince, ne diyeceğimi bilemiyorum. İnce öğütülmüş kahve ton var, ve kahve yapmak için tek yol Fransız basını ise, hiç bir Fransız basın ince çekilmiş kahve kullanmak gerektiğini okudum. İyi zemin ile çalışacak orada bir formül olmalı ama, biliyorum. Sorun, her zaman çok küçük ya da çok ince çekilmiş kahve koyun gibiyim. Sadece iyi bir formül bulamıyorum!!! Eğer biri Fransız bir basın iyi kahve yapmak için iyi bir formül bulunur lütfen, bu harika olurdu!
Kopi luwak, yani Vietnam çakal kahve tüketilen ve civets faydalı olmuştur çekirdeklerinden yapılır. /Lb maliyeti 3000 $kadar olabilir, bu yüzden birkaç muhtemelen denemiştir. Bu süreç bana çok mantıklı gelmedi. Bu kahve içmek için güvenli mi? İnsanlar içme hastalıkları sözleşme yapmak?
Bu doğru ve bir nedeni vardır. Üç aslında. Anlatayım...
İlk olarak, Hario Buono Kahve Damla su Isıtıcısı şeklini dikkate almanızı istiyorum:
Ya da, Türk çaydanlık:
Açıkça gördüğünüz gibi, iki ayrı uçları vardır. Özel tasarım emzik yapmak akış sıvı ve gaz olarak mümkün olsa da sen dök.
Bu sakın kahve sürahiler aşşağıdan başlayan bu özel emzik yok neden ilk endişemiz, bir eğri yapar ve üst biter, ayrı sürahi vücuttan?
Bu durumda, ağızda kalan kahve çok ısı gevşek ve soğuk hızlı olacak. Arzu ettiğimiz şey bu değil. Kahveyi mümkün olduğunca ısı olarak sabit tutmak için sürahiler istiyoruz. Yani, birlikte kahve tutmak tanesi, birlikte bir yer istiyoruz. Bu yüzden, kahve sürahi üstündeki tek (çok güzel) emzik var. Bu ilk nedeni bizim.
İşte bizim ikinci bir sıvı, ya da genel için sıvılar, sana bir sihir numarası, adı Reynolds sayısı. Bu sayı (viskoz kuvvetler) taşıyanlara karşı parçacıkları (atalet kuvvetleri) kahve toplam hareket tarafından yürütülmektedir nasıl ve direnç arasındaki oranı (basit) tür. Atalet kuvvetlerinin viskoz kuvvetlere karşı çok fazla olduğunda, kahveni tanım olarak titremeye başlar. Kahve dökmeye başlarsan olacağı budur. Görünüşe göre, karaf var emzik ve dünyanın yerçekimi vektörüne dikey arasındaki açı 90 dereceye yaklaştığında, Reynolds sayısı 0 dereceye yakın olduğunda daha büyük olacak. Emptier sürahiler dökülürken daha düzgün akış var açıklıyor.
Ve son olarak, üçüncü. Sıvılar da başka bir sihirli numara denilen Weber numarası. Yüzey gerilimi dökme etkiler neden bu numarayı açıklıyor. Daha yüksek derece ile eklerken bir yandan da önceki durumda olduğu gibi, aynı zamanda yüzey gerilimi akışı için ekstra bir karmaşıklık ekler. Yüzey gerilimi biçimde oluşan kahve zorlar. Sürahi dolu olduğunda dökmek için çalışırken bir sonucu olarak, bunun yerine mükemmel düzgün bir akış olması, damlacıkları akış ile türbülanslı ve bazen aralıklı sonunda.
Ayrıca Ohnesorge numarası ve diğerleri gibi birkaç diğer ilginç bir kavram vardır. Ama bu hepsini açıklar umarım.
Badem sütü çanta ve bir galon sürahi kullanıyorum. Yarı 36 bardak-ders öğütmek için Kavrulmuş kahve çekirdekleri eziyet ediyorum, gerekçesi ile süt torbası doldurun, sürahi için çanta içinde, gece boyunca tezgahta bekletin soğuk su ekleyin. Ertesi sabah soğuk bira içme için kuvvetli olarak (benimki yarısı su, yarısı soğuk bira yaparım, buz ve su eklemeye hazır. Buzdolabında 64 ons bir kırlangıç benimkini saklıyorum. Miktar ile çarp. Bağlantıları sadece fotoğraf için yer var. Eğer satın almak için olsaydı, en iyi anlaşma için bakmak istiyorum. https://www.amazon.com/Pro-Quality-Nut-Milk-Bag/dp/B00KLT6X9W https://www.amazon.com/Rubbermaid-711717429960-Gallon-Covered-Pitcher/dp/B00YF7II9O/ref=sr_1_10?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1548194608&sr=1-10&keywords=1+gallon+pitcher+with+lid https://www.amazon.com/Growler-64-Ounce-Phenolic-Kombucha-Distilled/dp/B075ZZNNJZ/ref=sr_1_73?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1548194678&sr=1-73&keywords=growlers+for+beer
Bildiğim kadarıyla bir yana kahve kafein tüketimi hakkında hiçbir sağlık sorunları olduğunu biliyorum. Sonra farkında olduğumu neskafe katkı olmadığı sürece (Fransız Basın ve anında) iki arasında önemli bir fark olmalı. Hazır kahve dondurma ya da havada damlacıklar püskürtülerek donduktan sonra kurutulmuş veya ezilmiş olan sadece kahve.
Bu nedenle sağlık sorunları varsa, tükettiğiniz kafein miktarına göre olur. Bir gün iki bardak içtiğini söz. Bu şimdiye kadar (4 bardak) gördüğüm her önerilen max tüketimi altındadır.
Demliği konularda uygun boyut. Normalde, yüksekliği yarısına üçte biri için pişirme işlemine başlamadan önce bu demliği doldurmak için idealdir. Köpük sırasında yüksekliği dinlenmeye ihtiyacın var. Doldurun boyun ve başla bira kadar olamaz. Bu durumda, sonunda, kabarcıklar görünmeye başladığında, taşmak olacaktır.
Türkiye'de, demliği genellikle set halinde satılıyor. Aşağıdaki resimde beş cezves eski stil bir dizi kalay kaplı bakır set görebilirsiniz. Bu set 1-5 bardak bardak cezves içerir. Ancak, metal kalın olmadığı için tavsiye etmiyorum, böylece ısı pişirme sırasında dağıtılır homojen değil. İkinci bir dezavantajı ise, kalay kaplama zaman ve kolayca bakır oksitlenir aşınmış olabilir. Yeşil renkli bakır oksit oldukça zehirlidir.
Modern paslanmaz çelik demliği bir set de aşağıda gösterilmiştir. (Resim Hisar çatal firmanın web sitesinden kopyalanır.) Bu set 4 bardak cezves 2 bardak içerir.
Gördüğünüz gibi, her iki seti de farklı porsiyon için farklı boyutlarda cezves vardır.
(Evde birden fazla demliği sahip olması ayrı bir avantaj başka bir avantajı vardır: şekersiz ya da misafiriniz seninkinden farklı bir tarif tüketmek istiyor diye iki farklı cezves aynı zamanda Türk kahvesi hazırlayabilirsiniz.)
Yani, boyutu önemli ve de sayısı önemli olan nokta benim sanırım. İzin şekli hakkında konuşalım.
Pratik, içeri bakın. İkinci görüntüde karıştırmak için kaşık kontrol edin. Uzunluğu elinizi yakmadan karıştırarak için ideal olduğunu görebilirsiniz. Elini çoğu zaman buharlaştırma kahve bitmiş olacak. İdeal kaşık bul, demliği ile birlikte.
Açıkça görüldüğü gibi, şekli daha fazla veya daha az aynıdır. Daha geniş alt çoğunlukla küçük ölçekli olanlar için soba üzerinde uygun dengeyi bulmak bir sonucudur. Onları yan gruplarına baktığınızda görebilirsiniz. Eğer alt daha geniş ise, boyun daha dar görünüyor. Ağır paslanmaz çelik cezves olduğunda, denge zaten var, bu yüzden daha geniş, böylece boyun dar olmayan alt değildir.
Hala, o, dar bir boyun da köpük ile ilgili olduğunu itiraf etmeliyim. Köpük kahve yağlar paketlenmiş karbon dioksit oluşur. Kahve ısı zaman, karbon dioksit birlikte yağlar ile elde edilir ve suda bazı eşik sonra çözülemez. Bu karbon dioksit gibi herhangi bir efervesan olarak gaz formuna faz değiştirir, kabarcıklar oluştururlar. Bu Türk kahvesi köpüğü. Eğer bir tavada Türk kahvesi demlemek için çalışırsanız, kabarcıklar çok uzakta olacak ve kahve yüzeyinde yaşayamaz. Yakında pop ve yavaş yavaş yok olacak. Eğer birbirine yakın olurlarsa, kabarcıklar yüzeyinde kahve gibi kahve toz küçük parçacıklar) sopa bazı usulsüzlükler ve onları bir arada tutmak. Sonra, kabarcıklar köpük oluşturur. Bu dar bir boyun köpük tutmaya yardımcı olur sebebi bu.
Anksiyete duygusu. Eğer sürekli kaygı, anksiyete, sık kalp atışı yaşarsanız, avuç içi terlemesi, kafein doz aşımı olabilir. Bu belirtiler, kafein kana stres hormonları büyük miktarda akışını eşlik böbreküstü bezleri aktive eder gerçeğinden kaynaklanır.
Ne tutmak zihin, bu sırasında orta çağ, alkollü içecekler oldukça fazla ana içecek.
Halk sağlığını koruma, Kolera ve diğer su önce bulaşan hastalıklar ölüm önemli bir nedeni vardı. Çünkü pişirme işlemi herhangi bir etkili malt bira ezme ve kaynama içerir wort pastörize ve fermantasyon ve şerbetçiotu karşı korumak enfeksiyon, su yerine küçük bira içme bir yolu yoktu kaçmaya enfeksiyon. (Denizciler de dahil olmak üzere) işçiler için nadir değildi kim ağır fiziksel emek 10'dan fazla İmparatorluk bardak nişanlı Onların susuzluğunu söndürmek için bir iş günü boyunca küçük bira (5.7 litre).
(Wikipedia'da "Küçük Bira", bir hafif alkollü içecek)
Teklif gelen bir madde tarafından Malcom Gladwell
Kafein bu sel ne yaptı, Weinberg ve Bealer göre, onları belirli bir zamanda çalışmaya başlamak ve gerekli olduğu sürece devam enerji vererek iş planlarını koordine etmek için insanlar “çok sayıda yardım sanayileşme süreci teşvik etmek oldu.” On sekizinci yüzyıla kadar, hatırlamak gerekir ki, birçok Batılılar neredeyse sürekli bira içerdi, “bira çorbası denen bir güne başlamadan bile.” Bir çift yumurta (Bealer ve Weinberg yardımsever bir tencerede Isı birayı aşağıdaki onsekizinci yüzyıl Alman tarifi: “sağlamak; ayrı küçük bir tencerede çırpın. Sıcak bira için tereyağı bir parça eklemek. Biraz serin bira soğutmak için, daha sonra yumurta üzerine dökün karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve sonunda birlikte tüm malzemeyi karıştırın, iyi donduran önlemek için çırpma.”) Şimdi sert bir kahve ile her gün başladı. Sanayi devrimi açıklamak için bir yol insanlar aniden sarhoş olmak için gergin olmak tercih edilen bir dünya kaçınılmaz bir sonucu olarak. Modern dünyada, tutmak için başka bir yol yoktu. O deha yüzde bir ilham yüzde doksan-yüzde terleme başına dokuz olduğunu söylerken kast Edison nedir. Eski paradigmada, aklını ile çalışan eğlence ile ilişkili olmuştu. Sert çalıştı tek kötü oldu. Keşfi yapan Arşimed ait ilham endüstriyel anlatı, bir banyo yaparken unutmayalım ki, (özlü öncesi.) Ama Edison sanayileşmiş dünyada bir kez orada vücudun doğum sancıları olduğu gibi aklın hayatı ile ilgili çok uğraş gibi oldu artık tutulan eski sınıf ayrımları doğru söylüyordu.
Ben abonelik programları ile deneyimim yok, ama bu tür programlar baktım. Aşağıdaki noktaları ele alınması gerektiğini düşünüyorum:
Tazelik. Bu büyük bir satış noktası vardır. Eğer teslimatlar (veya daha az ise (iki)haftalık teslimatlar) yapıyor olsa bile bir ay önce kavrulmuş bitti, temyiz çok şey kaybedersiniz. Müşteriler neden taze olarak sipariş almak-Eğer programınız için kendilerini bağlamak istiyorsunuz?
Güvenilirlik. Özellikle (iki haftada bir ya da haftalık bile) daha sık teslimat yaparken müşteriler teslimatın bağlıdır. Yani, Cumartesi günü teslim beklediğim, o gün daha sonra diğer taze kahve stok kazandım. Eğer teslimatın geç çalışıyorsa, (tam olarak abonelik programınız engel budur) tükendi olabilirim.
Fiyat. Oldukça iyi bir değer olmalı. Özellikle, müşteriler para için iyi bir değer almıyor demek gibi kargo çok fazla harcamak istemiyorum. Açıkçası, gönderi başına hacimleri büyüdükçe bu programları dağıtım şirketleri ile daha iyi bir anlaşma alabilirsiniz müşterilerinin çok hizmet eder gibi bir sorun daha az olur.
Tür teslim. Burada ne demek istediğimi teslimat müşteri ucunda küçük bir çaba olmasıdır. Örneğin, benim için büyük bir kutu için) kapı zilini çaldı biri tarafından teslim olacaklar fasulye zaman, ben evde yokken, komşularına teslim veya geri alırlar. Küçük paketlerin gönderilmesi, emin misin müşteriler eve gerek yok olun olduğunuzda, emin / posta kutusu ile uyuyor olun. Bu şekilde, eve geldiklerinde orada olacak.
Ödeme. Muhtemelen bir dizi seçenek sunmak istiyorum. Bazı müşterilerin bireysel teslimatlar için yetki onlara gerektirmeyen yinelenen bir ödeme tercih. Diğerleri gibi teslim veya ödemeli kullanım öncesi başına ödeme. Sizin ülkenizde ödeme seçenekleri bağlı olarak, bir dizi seçenek sunabilir.
Bu aslında denilen siyah Fildişi kahve.
Kamboçya değil aslında nereye almak bu kahve aslında. Bu kahve oluşturan şirket aslında Tayland merkezli ve bu sesi biraz garipti kahve yapmak için Tayland'da kahve çekirdekleri ve filler kullanır. Dediğim gibi tarafından Wikipedia:
Siyah Fildişi Kahve filler tarafından tüketilen Arap kahve çekirdekleri ile Kuzey Tayland Black Ivory Coffee Company Ltd tarafından üretilen ve atık toplanan kahve markasıdır
Basit bir Google Arama getirir çok sonuçları üzerinde siyah Fildişi kahve nerede Telgraf yazı çıkıyor ilk sonuç. Bu nedenle, bu mevcut değil ve değil bir aldatmaca.
Espresso için, size gereken kullanım kademesiz taşlama (anlam, yerine küçük sayı eziyet boyutları, sen-ebilmek ince ayar kadranı sürekli) ile konik yumakların (olan belli bir şekil taşlama taşları sağlamak tutarlılık ve kesinlik). Standart bir öneri Baratza bu Sette var. Bu Reddit topluluk /r/kahve sağlar Daha fazla kurallar üzerinde alışveriş için kahve değirmenleri.
Yıllardır evde kahve kavurma olmuştur. Kesinlikle (vücut, asit, şarapta, meyveli vb.) genel olarak kahve farklılıklar seçemiyorum. ama (Tatlı Maria'yı) sağlayıcımdan derecelendirme ve notlar okudum, mutlaka anlamadım bu lezzet çok özel ve farklı not açıklamaları görüyorum. Olmak da 'tatlı' (pourover siyah ama espresso şekerli severim) benim için çok özneldir kahve. Kendileri tarafından, en kahveler özellikle tatlı veya meyve (karanlık kızartmalar için en hafif) şeker veya karamel yolunda bulmuyorum.
Nüansları fark etmek ve tatlılık almak kavrulmuş kahve benim hazırlamaları lazım bir yolu var mı?
Sakın latte art için güzel bir köpük üretmek için EC685 asamı bulamadım denemek için heyecanlı olduğunu pannarello değnek kol kaldırma ve bir ASA daha iyi mikro köpük oluşturmak gibi sadece iç lastik kullanarak okuma online oldum. İlk kol çıkarmadan önce (Temizle) basıncı serbest bırakmak için gereken okudum. Ben de öyle yaptım. 5 saniye için) (ve kol ile çok daha iyi çalıştığını görebiliyorum çalıştı. Ancak...5 saniye sonra lastik sürahi ve her yerde sıçrayan süt uçtu. Herkes benzer sorunlar oldu mu? Kol olmadan EC685 değnek kullanmak mümkün değil mi?
Buhar Espresso makinemde boyunca büyük bir doku ile sona eğilimindedir ben ASA ile yağsız (yarı -) süt buharda zaman. Santigrat derece 70 65 yaşları arasında olan ve termometre üzerinde buhar bölgesi 'ulaşana kadar hep süt buharı yaptım. Süt buharda için tekniği çok büyük kabarcıklar oluşturmak için değil "sütün üstündeki buhar memesini yağsız" dir.
Ancak, sadece buharlı süt için bu bir tekniği var, bu yüzden her buğulama ve köpüklü sütü değişen miktarlarda gerektiren cappuccino, düz beyaz, latte - ki ayırt edemiyorum.
Olmadan dikkate alınarak miktarını veya etki gücüne kahve gibi ayar kişisel metabolizma kenara, sen olabilir ayarlamak kahve zamanlamaya göre doğal sirkadiyen ritim, bir metodoloji sinirbilimci Steve Miller başvurduğu gibi chronopharmacology. Aslında, ritim kadar "doğal bir itici güç" olarak kafein kullanın. Gabrielle Taylor makalesinde yaptığı bir iyi iş Açıklama Bu:
Zaten vücudunuzun kortizol serbest zaman sırasında kahve içerken, o kadar güçlü bir etkiye sahip olmayacak. İdeal olarak, kortizol sivri arasındaki araları sırasında kafein almak istiyorsun yoksa bir tolerans gelişmeye başlar ve aynı etkiyi almak için daha fazla içmek zorunda.
Uyandıktan sonra düzenli bir uyku programı üzerinde olduğunu varsayarsak, kortizol seviyeleri doğal olarak yaklaşık bir saat spike. Eğer sabah 7'de kalk varsa, vücudunuzun doğal olarak 01:00 sabah, öğlen 9 8 en uyanık arasında, ve tekrar 5:30-6: 30 pm.
Bu yüzden, 7 am uyan bir zamana dayalı, seçim kafein araç içmek için en iyi zaman 9 30-11:30 ve 1:30-5:00 pm vardır. Açıkçası daha önce veya daha sonra ise programı kendi uyanma zamanı göre ayarlayabilirsiniz.
Ne zaman ben bir mocha için kendimi evde ben bir sıcak çikolata ile gerçek kakao ve Ekle bir double espresso (kullanarak yapılan bir Bialetti Venüs). Popüler kahve dükkanı zincirleri kullan "mocha şurubu", aşırı tatlı, yapay tatma bir kitle vardı ki, her kahve-alternatif üretti. Herkes gerçek kakao kullanarak bir kahve yapmak kahve zincirleri biliyor mu?
Hayır.
Kahvaltı karışımları sadece belirli bir lezzet sunmak için harmanlanmış olan kahveler var. Genellikle kahvaltı karışımları daha ağır, daha koyu karışım aksine sabah bir içecek olarak iştah açan daha hafif ve daha temiz. Dürüst olmak gerekirse, bu 'kahvaltı' karışımı, sözde olmuştur dışında karışım bu tarz ile bağlantılı adını kullanarak çok roasteries tarafından birleştirilmiş bir neden yok.
Hiç (yani ışık/hafif, orta, karanlık vb) kızartmalar değişen oluşan satılmakta anlık kahve gördüm. böyle bir şey var mı? Orada ya ben denedim olmadı onlar için bir neden var mı?
Yaşamak için makineler üzerinde çalışan biri olarak söyleyebilirim, kesinlikle bir kahve filtre için bir kağıt havlu kullanmak istemem. Eğer yardım edebilirsem, ellerim üzerinde kullanmayı bile sevmem.
Bir de tadı-Fransız basını yapılan demlenmiş fincan tam (bence) kadifemsi, sadece tat "olarak tarif edilebilir dolgun zenginliği tarafından yapılır. Bu pişirme yöntemi hangi yönleriyle kalite vurgulanan neden?
- Arap oranla daha fazla kafein olan tadı değil Panama'da üretilen için iyi değil olmasıdır. Olumlu bir şey gibi gelebilir ama kafein tatsız bir içki yapar acı bir tat taşır. Aslında Panama'da üretilen fasulye Arap 2.7% kafein içeriği, çift neredeyse 1.5% vardır.
- Arap Panama'da üretilen şeker oranla yaklaşık %60 daha fazla yağ ve neredeyse iki katı konsantrasyonu içerir. Bu faktör de muhtemelen Arap tadını tercih ederiz neden üzerinde büyük bir etkisi vardır.
- Bir fiyat açısından, Panama'da üretilen yeşil fasulye emtia piyasası üzerinde Arap taze fasulye yarım fiyattır.
- Panama'da üretilen çiftlikte eğilimindedir için daha kolay, daha yüksek verim ve böcekler için daha az duyarlıdır - ekstra kafein Panama'da üretilen miktar, böcekler için zehirli kahve tohumu için kimyasal bir savunmadır.
Tüm bu faktörler çiftçiler üretmek için tedarik ve düşük girdi maliyetleri getirmek yardımcı olur. Bu daha cazip bir fiyat noktası ile, günün geri kavurma bir sürü karışım onların maliyetlerini düşürmek ve karlarını artırmak için bir girişim olarak Panama'da üretilen eklersiniz. Kahve başlangıçta 1900'lü yıllarda yavaş yavaş kahve kalitesini satıldığı ve yavaş şirketlerinin çoğu kar sıkmak için bir çaba da kötüleşti.
Bulabilirsiniz burada: Günümüzde, genellikle bir kahve karışımları kahve dükkanı veya Panama'da üretilen bulacaksınız değil. Hazır kahve içiyorsun yoksa? Büyük ihtimalle tüm Panama'da üretilen... ama muhtemelen tadı hakkında çok umurunda değil. Espresso karışımı mı? Bu karışık bir çanta. Kelimenin tam anlamıyla. İşin garibi, Panama'da üretilen hala yaygın olarak espresso karışımları – özellikle İtalyan tarzı karışımları bir parçası olarak kullanılır. Dedi ki için yardımcı olan krem. Unutulmaması gereken bir şey daha düşük kalite olarak daha kaliteli ve Robusta olmak ile Arap Birliği rağmen, her zaman böyle değil. Üst çentik özel Panama'da üretilen kahve genellikle düşük sonunda Arap daha iyi ya da daha iyi tadacaktır. Ancak, yüksek son Panama'da üretilen yaygın olarak kullanılan ya da kullanılamaz. Daha doğrusu, Panama'da üretilen genellikle dolgu veya maliyet düşürücü olarak kullanılır.
- Arap daha oval ise Panama'da üretilen fasulye çok daha dairesel vardır.
- Klorojenik asit önemli bir antioksidan ve bir böcek caydırıcı olur. Panama'da üretilen %7-10 olduğunu CGA ve Arap 5.5-%8 CGA vardır.
Kaynaklı Kavurma Paketi.
Her sabah kullandığım Aeropress yöntemi hızlı bir hatlarıyla. Nispeten krem-y atışı ile son buldu. Hiç bir espresso makinesi için hata yaptın, ama üstünde iyi bir katman var.
Bu tamamen bilim dışı olur ve burada adımları çalıştığını belirlemek de bu ayarlamaların bazı denemeler iyi sonuç için, ama belki ilgili olanlar hangi yaramadığını tespit ettim.
Ekipman
- Aeropress
- Kepçe olan Aeropress ile geldi
- Ultra ince gözenekli filtre
Kahve
Kullandığım fasulye değişir; genellikle Trader Joes de raflardan hafif veya orta boy bir kızartma alıp bir mağaza değirmeni en ince ayarı aşağı tıklayın eziyet. (En iyi ayar ıddia Türk kahvesi için; kullandığım bir 'espresso' olarak adlandırılır.)
Buzdolabının içinde bir hafta ya da bir hafta ve bir buçuk çekilmiş kahve deposu uzun iç benim için ne kadar sürer bağlı olarak. Bugün ben kullanarak Trader Joe's Jamaika Blue Mountain Kahve, keyifli bir orta kızarmış. (Ben şimdi öğrendim bunu Ciddi Yiyor diyor bu en iyi bahis için Trader Joe's kahve.)
Su
Ne mutfağıma dokunun olmadan Salt Lake county katmakta Wasatch Dağlardan gelen erimiş kar, süzülmüş ve ocağın üzerinde kaynamaya kadar ısıtılır. Çaydanlığın altındaki oluşturan küçük kabarcıklar vardır, ama çok az su yüzeyine yükseliyor.
Yöntem
Pişirme yöntemi hakkında ayol fazına oldukça eminim, ama sonuçları çok tutarlı. Bu harika sonuçlar üreten, doğru yaptığım bir şey değil bu ekipmanların ve fasulye inanmamı sağlıyor.
- Kurulan Aeropress için ters bira.
- Bir çekim için, çekilmiş kahve cömert bir kepçe kullanın. Sayaç montaj musluk yani kahve höyüğün düzleştirir.
- Yavaş-sıcak su sadece ekleyin. (Ben bir boyun su ısıtıcısı için kolay, kontrollü dökme.) Artık kuru zemin görene kadar dökün ve bunun gibi Aeropress döndürün. (Odasının tam bu tamamlandığında 2/3 olmalıdır.)
- Karışımın üstüne güzel üniforma açık kahverengi renk alana kadar yavaş yavaş karıştırın. Karıştırmak için kaşık sapı kullanın.
- 15-60 saniye bekleyin Kurul, üst kapak ve filtre yerleştirin. (Kendi bira zaman değişir benim çılgınca, bu süre zarfında beni oyalar bağlı olarak.)
- Basın. Bu ince öğütmek ve filtre ile, kaba eziyet ile daha sert basmak gerekiyor. Basın olarak köpüklü birikimini zemin üzerine toplamak göreceksiniz. Zor yoluyla tüm sıkmak sonunda ek baskı yapmak zorunda kalacaksın, ama vuruldu üzerine keyifli bir krem bu amaçla ve şekilde damla olur.
Edit:
Her sabah daha fazla dikkat gibi, birkaç şey daha fark ettim:
- Benim sonuçlar önemli ölçüde değişiklik gösterebilir. Ben düşünüyorum da katkıda bulunan faktörler vardır eziyet ve ne kadar sert ben basın sonunda.
- Hiç Aeropress cihazlarımı sabun kullanıyorum. Her kullanımdan sonra musluk suyu durulama, ama asla bulaşık makinesi ile çalıştırın. (Ya da engeller?) yardımcı olan yüzeylerde kahve yağ birikimi olabilir? işlemi yapan köpük.
Edit Redux:
Son birkaç haftadır tesadüfen sabah kahvemi deneme ve çok kesin sonuçlar geliyor oldum. (Ben aşağıda, tüm ben gelip birlikte bir sürü tamamen surefire yolu kesinlikle yıkacak krem ve yöntemlerin korunması için.)
Bu yarı-şimdi rahat bilim biter bindirilerek! Ben sadece satın bir el değirmeni ve bir uygulama tam AeroPress tarifleri; nedenle silahlı, ben gidiyorum deneme daha resmen. Daha resmen biraz. Ben seni takip sonuçları burada ve güncelleme bu cevap ne zaman ve eğer ben ile güvenilir bir şekilde oluşturmak ve korumak köpük benim AeroPress çekim.
Üçüncü Düzenleme:
Sonuçlar: ben anladım nasıl öldürmeyi kesin benim krem. Meğerse bu arada taze çekilmiş fasulye ve örgü metal filtre şekilde durdurma krem almak için Kupası. (Bu biraz fazına yukarıdaki ayol 'yöntemi ile) zemin fasulye Kupası'nda köpük güzel bir katman oluşturulan saklamak için dönülüyor sonra zemin fasulye sefil başarısız oldu el ile sekiz girişimleri, ve benim ilk denemem.
Ancak, işler karışıyor. Benim meslektaşım Robert belirtmektedir:
Hiç aeropress ile krem bir sorunum vardı. Bir kaşık taze kahve zemin çok, çok küçük, çok sıcak su. Bir yıl ya da daha önce orada bol miktarda Krem ile konuştum... ubercoffee şurubu çekim yapar. (Asla < gecikme >ben yaptım) tadı sulandırmak.
...ve tamamen emin değilim, ama yanlış hatırlamıyorsam, güle güle krem amaçlı ince metal örgü süzgeç için anahtarlama. Kesin olarak hatırlamak uzun biraz fazla oldu. Sadece birkaç ay için tekrar tekrar aynı kağıt filtreyi yeniden kullandım (aslında, üfleme onları tutmak için iki kullandım).
Öyle görünüyor ki bu:
- Taze, çok ince öğütülmüş kahve + kağıt filtre = krem şehri çok su +
- Mağaza + metal süzgeç + su = krem kasabada kahve zemin iyi
Bu gibi deneylerden başkalarının sonuçlarını görmek isterim.
Her sabah kahvemi yapıyorum. 20-30 dakika dinlenmeye, biraz süt ile karıştırın, ben gidiyorum ve bir plastik şişe içine dökün. Bu şişe gün boyunca kahve içiyorum.
Doğru yapıyor muyum? Kafein azaltmak kalitesi veya miktarı, eğer plastik bir şişe içinde saklayın olsaydım mu?
İçinde Mayoclinics madde, ki sağlıklı bir yetişkin olması için 4 bardak kahve bir gün. Ancak, bu tür bir migren baş ağrısı, uykusuzluk, idrara çıkma kontrol etmek sinirlilik, sinirlilik, huzursuzluk, sık idrara çıkma ya da yetersizlik, mide, hızlı kalp atışı, Kas titremesi) gibi yan etkiler yaşıyorsanız - geri alımı kahve miktarını kesme düşünün. Bu doğrudur sadece kahve günde 4 fincandan fazla olanlar için değil, kahve içmek isteyen herkes için. Bazı insanlar diğerlerinden daha kahve etkilerine karşı daha duyarlıdırlar, bu yüzden eğer iki sonra bile sarhoş veya kararsız hissediyorsanız, belki geri kesmek için iyi bir fikirdir. Eğer kahve uykuyu etkiliyorsa, aynı zamanda geri kesti. Eğer sabah güveniyor uyanmak veya kullanırsanız, belki de yatağa erken gidiyor uyku yoksunluğu sağlıksız bir yetişkin olma yolunda büyük bir katalizör olarak daha iyi bir seçenektir. Bu gece kendinizi değiştirmek, ama yavaş yavaş değiştirmek bunu yapmak için karar verirseniz gerektiğini söylemek değildir.
Bu dedi, burada bazı sağlık yararları kahve.
Bu kendi deneyimim: ben şahsen kahve günde 4 bardak içerek kendimi buluyorum. Tüm standart fincan değiller ise günde 1 kiloluk kadar kahve içiyorum, eğer çözüyorum. Eğer 15 geçmiş kahve varsa ben o gece saat uykusuzluk ve uykuya dalmak için çok gergin olduğumu buluyorum.
Uluslararası gıda mağazası, genellikle (bir bardak ıhlamur suyu gibi çay Demleme satılan kavrulmuş arpa kendisini bulmak gerekir. O sık sık denir mugicha (Japonca) ya da diğer adları. Çay hazır olduğunda, bazen karışık ile satılmaktadır, örneğin, yeşil çay, yani etiketi kontrol ettiğinizden emin olun. Alternatif olarak, giriş-çıkış muhtemelen bira, malt arpa kullanılabilir kavrulmuş olacak. Bu tatlı ve maltier hala olacak.
Amazon da satıyor kavrulmuş arpa çay poşetleri. Çay poşetleri uygun yeterli ve espresso ama belki benzer gibi demlendiğinde biraz farklı olurdu eminim. -İnfüzyon gibi, kızarmış malt gibi çayın tadı gibi.
Moka pot demlemek için fikrin iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum, ama iyi çalışan bir eziyet bulmalısın: normalde moka başlamak için iyi bir yer olurdu için kullanırsınız daha bir eziyet biraz kaba sanırım. Ekipmanın hasar hakkında endişe etmesine gerek yok, ama (henüz!) bunu hiç denemedim. Bir dahaki sefere ben almak benim ellerine biraz mugicha düşünüyorum olacaktır.
Sri Lanka'da yetişen çay yükseklik, yüksek, orta ve düşük yetiştirilen çay ayrılır.
- Lezzet yüksek: zengin
- Orta: lezzet koku ve aroma
- Düşük: zengin aroma
Kahve gibi farklılaşma var mı? Eğer öyleyse ne bunlar?
Yalnızca ihtiyacınız olup olmadığını tahmin edebilirsiniz su kaynağı (alternatif olarak, sertlik, birlikte su kesin sıcaklık ve hacim gibi kazanda kaldığı zaman gibi) makinenizin içini göremez.
Evde ev tipi makine o var ve her 100 veya 200 atış sonra descale ben.
Endüstriyel kazan da bugünlerde temizleme ihtiyacı olduğuna eminim. Eğer filtrelenmiş su kullansanız bile, emin olmak için daha iyidir.
Yani Tom Medley harika bir cevap vardır, ama hemen hemen ılıman iklim önyargıları dayalı. Kahve tropik/alt tropik bölgelerde yetişir ve yılın zaman sonra ılıman bölgelerde yaptığı bize çok az etkisi vardır. Yılda iki kez çıktı vuruyor rağmen kahve tüm yıl boyunca, büyük lezzet ile seçiyorum, yerel olarak bu hasat zamanı diyoruz.
Her fasulye için burada önemli bir nokta yılın zaman değil, ama olgunlaşma zamanı. Kahve alacağım zaman olgun kırmızı fasulye, benim bitkiler fasulye, yeşil fasulye ve Çiçek olgunlaşan. Farklı bir şekilde, üretimin farklı aşamalarında fasulye olduğunu söyledi. Her fasulye büyük ve kırmızı ve olgun olmak ve önce veya uzun, bu noktadan sonra onu almak için bekleme zamanı' demektir kaldırıp 'olmak. Gerçekten kalitesi için önemli bir şey.
Aerpresso bu yazı denilen (hearby) Aeropress kahve normal kahve daha fazla konsantre olur. Ancak, eğer bir damla makine gibi gerekçelerle benzer miktarda kullanıyorsanız, ben herhangi bir fark olmamalı. Kafein sıcak suda yüksek oranda çözünür ve sıcak su kullanarak en herhangi bir ayıklama yöntemi alanlarına kafein neredeyse tam çıkarma neden olur.
Aerpresso bir yerde (çok konsantre) espresso ve (daha az yoğun) damla kahve arasında kafein konsantrasyonu biter. Ancak, kafein miktarı (yukarıda listelenen yöntemleri ile çıkarma yöntemi) kullanılan zemin miktarı üzerinde daha fazla bağlıdır.
Böylece son cevabım hayır. Daha fazla kafein değil, ama Aerpresso daha yoğundur.
Toddy ve Hario Soğuk daldırma brewer sahibi ve Fransız basını kullanarak bile denedim. Tüm yöntemler ortak, bu tür zemin üzerine kahve soğuk veya oda sıcaklığında su kullanarak gibi, orada oturalım benzer işlemi pay ve 12+ saat demlemek. (Çift gram sıcak kahve için Aeropress kullanılır) ve gece 12+ saat kadar dinlenmeye gerekçesiyle 36g yaklaşık kullanılarak tahmin ediyorum. Madem Toddy veya bir Fransız basın daha temiz bir pasta dalma çıkmak daha kolay olacak gibi görünüyor