Vücudun güneş ışınları yada sigara dumanına maruz kalmasi ve yağ veya protein yakması vücutta özgür oksijen radikallerini oluşturur.
Özgür radikaller vücut hücrelerine saldırarak onları tahrip eder ve kanser, astım, kalp krizi, romatoid artrit, osteoartrit ve yaşlanmaya sebep olur.
Anti oksidanlar özgür radikallere karşı gelerek onların kötü etkilerini engellerler.
Anti oksidanların ana kaynakları meyve ve sebzelerdir. Özellikle kırmızı ve turuncu meyveler. Nar A, E, C Vitamini, niasin, folik asit, potasyum ve fiber kaynağıdır.
Yeşil çaya göre üç kat daha anti oksidan içerir.Nar ayrıca kolesterolü azaltır, kan pıhtılarını önler ve kan basıncı azaltır.