Lezzetli ve yapımı çok kolay tatlı
Tarifi Gönderen: Bihter Dereli
İçindekiler
Tabanı için
Muhallebisi için
Üstü için
Hazırlanışı
- Etimekler kare veya dikdörten bir tepsiye dizilir.
- Şeker ve su koyu kıvam alana kadar kaynatılır.
- Şerbet etimeklerin üzerine dökülüp ağzı bir kapakla kapatılıp şerbeti çekmesi sağlanır.
- Bu sırada bir tencerede süt, vanilya ve irmik sürekli karıştırılarak muhallebi pişirilip soğutulur.
- Pişirilen krema etimeklerin üzerine dökülüp düzelitilir.
- Soğuk süt ile krem şantiler çırpılır.
- Muhallebinin üzerine kremşanti yayılır.
- Servis yapılmadan önce bzdolabında iyice soğutulur.
- Üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Notlar
- Şerbet kaynatılarak yapılırsa rengi daha açık oluyor. Şekeri karamelize ederek de tatlıyı yapmak mümkün. Şeker yapışmaz tavada yakıp üzerine su ilave edip karıştırıldığında yanık şekerin koyu rengi etimekleri daha çok ekmek kadayıfına benzer gösteriyor.
- İrmikli muhallebi yapmak yerine un, yumurta ve şekerle bir muhallebi yapmak da mümkün.