Getty Images / Dominik Bindl
Valerie Bertinelli yeni kitabını okumanız için sabırsızlanıyor. Zaten yeterli: Bugün beni sevmeyi öğren.. Her zaman meşgul, oyuncunun iki yemek ağı şovu var, Valerie’nin ev yemekleri Ne zaman Çocuklar Pişirme Şampiyonası– Her ikisi de bu hafta prömiyer yaptı! — Ve bir NBC pilotu üzerinde çalışıyor AçımBu, Gıda Sorunu Destek Grubundaki bir arkadaş grubunu takip ediyor. iyi ye Onu yakaladım ve sağlıklı beden imajı görüşünden, onsuz yaşayamayacak bir mutfak aletinden ve arka bahçesindeki bağın neden onun mutlu yeri olduğundan bahsettim.
EatingWell: Ne yaparsın? Zaten yeterli Sana mantıklı geliyor mu?
Valerie Bertinelli: Tek bir kilodan muzdaribim. Ama en hafifi bile beni mutlu etmedi. Ölçekte yeterince karar verdim. Ağırlık yeterli. Bunun yerine, bugün ne yemek istiyorsanız onu yiyin ve vücudunuzda ne olduğunun daha fazla farkında olmak için elinizden gelenin en iyisini yapın.Sonra eski kocamı kaybetmenin tüm üzüntüsüyle [Eddie Van Halen], Kitap başka bir yöne gitti. Bu arınmaydı ve son birkaç yılda hepimiz üzüntü yaşadık, bu yüzden okuyucuların bununla ilgilendiğini düşünüyorum. Hayatım “Hollywood” gibi görünüyor – ve bunu 12 yaşımdan beri yapıyorum – ama bu benim insan olmadığım ve aynı zorlukları yaşamadığım anlamına gelmiyor. Benim deneyimim farklı olabilir ama temelde insan olarak bizimle paylaşabildiğimiz duygular evrenseldir.
iyi ye: Kitabı bir arkadaşım yazmış gibi hissediyorum. Senin niyetin miydi?
VB: Oturup birbirimize “Bugün iyi misin?” diye sormak istedim. Tarifleri, tavsiyeleri, o gün olanları ve bunu nasıl atlattığımızı paylaştık.
iyi ye: “İyi yemek” kelimesi sizin için ne ifade ediyor?
VB: Eskiden “Sen kötü bir kızsın ve daha iyi yemelisin” anlamına geliyordu. Şimdi kendine iyi davranmak demektir. Ne yediğinizi düşünerek zihinsel olarak iyi hissediyor musunuz? Eğer öyleyse, vücudum için iyi olurdu. Yeterince sebzeniz olmadığında hissedebilirsiniz, bu yüzden yeterince sebzeniz olup olmadığını düşünün.Oğlumun grubuyla seyahat ederken [Mammoth WVH], İyi yemek zor. Eve geldiğimde 3 gün salata yiyorum. Bu, her çeşit sebze ve harika bir limonlu salata sosu ile büyük bir tıknaz salata. Vücudunuzu dinlerseniz – Bunu her zaman yapmıyorum! – Size kendinizi daha iyi hissettirmek için ne gerektiğini söyleyecektir.
iyi ye: En çok endişelendiğiniz yemek sorunu nedir?
VB: Yemek atıkları. Sadece Japonya’da aç olan birçok insan var. Yiyecekleri israf etmemek için elimden geleni yapacağım. Ertesi gün arta kalanları yemeyi severim. Çekmecenizin altında bir poşet marul olduğu konusunda şaka yapan insanlar. Lütfen altına koymayın. görebileceğin bir yere koy.
iyi ye: Belirli bir sağlık veya güzellik ritüeli var mı?
VB: Ritüellerde iyi değilim. Görünüşe göre her gece yüzümü yıkamakta iyi değilim. Yüzünüzü makyajsız yıkayamazsınız. Daha fazla su içmeye çalışıyorum.
iyi ye: Buzdolabında her zaman ne var?
VB: Sert haşlanmış yumurta. Çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Ve genellikle tavuk, yumurta ve ton balıklı salata gibi hazır salatalarım var, böylece tüm hafta boyunca yiyebilirim.
iyi ye: Bira, şarap veya kokteyller?
VB: Üçü de, ama özellikle şarap. Arka bahçemde bir bağım var ve 200 üzümden kendi şarabımı yapıyorum. Aslında bütün kitabı şarap mahzenimde yazdım! Ayrıca kuru martini, negroni ve manhattan gibi harika kokteylleri severim. Ruh halinize ve zamanınıza bağlı.
iyi ye: Temel mutfak aletleri ve gadget’ları nelerdir?
VB: Kahve makinem. Oğlumun kurdu benimle dalga geçiyor çünkü elinde sıcak kahve ve krema yapabilen iki şey var. Sabah attığım ilk adım ve sabırsızlıkla beklediğim ritüel. Kahveme 30-40 yıldır tarçın koyuyorum. Kremalı kahveyi severim ve insanların ne düşündüğü umrumda değil.
iyi ye: Bu cümleyi tamamlayın: Benim için yemek pişirmek…
VB: Yatıştırır. Bu Zen. Bu benim sanatım.
iyi ye: Son yemeğiniz için ne istersiniz?
VB: Son yemeğim muhtemelen kitabımın arkasındaki Focaccia pizzası. Bu çok iyi. Daha sonra onunla ne istersen yapabilirsin.
iyi ye: Biriyle akşam yemeği yemek isteseydin bu kim olurdu?
VB: Ed ile tekrar akşam yemeği yemek istiyorum. 1 kez daha.