Kahvemiz bitiyor mu?
Eskiden çok Amerikanvari bir alışkanlık gibi gözükse de, artık kahve bağımlılığı günlük yaşantımızın büyük bir parçası. En azından benim için. "Kahve içmeden ayılamam abi" triplerine girmesem de, uyandıktan sonra içtiğim bir kahvenin kendimi iyi hissetmeme ve hakikaten de daha hızlı ayılmama yardımcı olduğunu itiraf etmeliyim. Kahve şu son birkaç yılda hayatıma o kadar çok girdi ki, onsuz ne yaparım bilemiyorum.
Avustralya'nın Climate Institute kurumunun raporuna göre 2050'ye kadar global ısınmanın sonucunda kahve çekirdeği üretmek için kullanılan toprakların yarısını kullanamayacağız. 2080 yılına kadar ise vahşi kahve ağaçları aşırı sıcaklıktan dolayı tamamıyla yok olacak. Bu rapor önümüzdeki 30-50 yılı ön görse de kahvemizin bitiyor oluşu sürpriz değil, zira üretimin azalması şimdiden başladı.
Dünyadaki kahvenin üçte birinin üretildiği Brezilya'da son iki yıl içerisinde uzun süren kuraklardan dolayı üretimde önemli azalmalar gözlemlendi. Diğer kahve üreticilerinin hasatlarındaki alışılmadık artış Brezilya'nın bu eksikliğini giderse de, her yıl bu kadar şanslı olamayacağımız hemen hemen kesin. Brezilya'daki bu kuraklık Honduras'taki bolluk ile kompanse edildi, fakat raporlara göre Honduras da önümüzdeki 10 yıl boyunca hasat bakımından büyük sıkıntılar çekecek.
Yine de, Brezilya'daki bu ufak değişiklik bile kahve fiyatlarının artmasına sebep oldu. Ne yazık ki küresel ısınma git gide daha da büyük bir problem oluyor ve semptomları çok daha göz önüne çıkıyor.