Düşük kalorisiyle sağlıklı öğünlere olanak sağlayan kepekli ekmek; kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet…
Malzemeler :
-
2 su bardağı ılık süt
-
1 tatlı kaşığı toz şeker
-
Yarım tatlı kaşığı tuz
-
1 paket kuru maya
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2,5 su bardağı kepekli un
-
2,5 su bardağı tam buğday unu
-
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı :
Derin bir kaba; ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı alıp iyice karıştırın.
Yoğurma kabına; kepekli un, tam buğday unu, tuz ve zeytinyağını alıp karıştırın. Mayalı karışımı yoğurma kabına ilave edip karıştırın. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bir bez örtüp sıcak bir ortamda 45 dakika bekletin.Sürenin sonunda çekilmiş ceviz için hamura ilave edip bir kere daha yoğurun.Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Hamuru fırın tepsisinde 30 dakika bekletin.Sürenin sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişen ekmekleri fırından çıkarıp üzerine hafifçe ılık su serpin ve başka bir tepsiyi üzerine kapatın.20 dakika dinlendirdikten sonra ılık ya da soğuk servis yapın.
Alıntıdır.....http://www.haber7.com/haber/20110304/Kepekli-Ekmek-Tarifi.php