Patates için;
3 büyüğe yakın orta boy patates haşlayıp ezin.
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı rende kaşar
1 çay kaşığı tuz ve kuru nane ekleyip ezin..
Çanak şekli verip fırın tepsine dizin,
Tavuk sote için
250 gr kuşbaşı tavuk biraz zeytinyağ ekleyip sotelemeye başlayın.
Bu sırada 1 kabak, 1 kapya biber,1 soğan, 2 diş sarımsak , 1 adet domates, 2 köy biberi videodaki gibi doğrayın.
Tavuklar pişmeye yakın bu malzemeleri ekleyip söylemeyin. En son kırmızı toz tatlı biber, kekik, karabiber ekleyip karıştırın.
Çanakların ortasına doldurun.
Yarım su bardağı su, 1 yemek kaşığı salça karıştırın patateslerin kenarından dökün.
Üzerlerine rende kaşar ekleyin.
Kaşar eriyene kadar durumda tutup çıkarın.
Afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsü yerine tavuk but veya tavuk kanat kullanarak da bu tarifi yapabilirsiniz. Ancak tavuk etlerinin pişme süresi değişecektir, bu nedenle pişirme sürelerine dikkat edin.
- Tavuk etlerinin daha lezzetli olması için tavaya koymadan önce tavukları marine edebilirsiniz. Marine sosu olarak baharatlı yoğurt veya limon suyu kullanabilirsiniz.
Sunum:
- Patates çanağında tavuk soteyi sıcak servis yapın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanozlarla süsleyin.
- Yanında yeşil salata ya da turşu gibi garnitürler sunabilirsiniz.