Domates gibi birçok insan, fakat bir domatesde kaç kalori olduğu ve ne kadar yararlı olabileceğinden şüphelenmez.
Malzeme İçeriği:
Domatesin kimyasal bileşimi ve besin değeri
100 g ham domates salçası 92 g su içeriyor olmasına rağmen, besin değeri yüksektir.
- Meyve yaklaşık 1 g protein içerir. Amino asitler, rezerv proteinlerinde bulunur. Valin ve triptofan özellikle önemlidir.
- 100 g kağıt hamuru, yaklaşık 0.3 g pektin ve ayrıca 0.2 g hemiselüloz içerir.
- Domates ve yağ içerir - 100 gram ürün için yaklaşık 0.2 gram. Yağlar domates tohumlarında konsantre edilir. Bileşiminde, yağlı domates yağları dolu olarak sınıflandırılır.
- Bu sebzede karbonhidratlar da bulunur - 100 g kağıt hamuru başına yaklaşık 5 g.
- Selüloz domatesler 100 g'de yaklaşık 1 g içerir.
- Organik asitler esas olarak malik ve ayrıca tartarik ve süksinik formda bulunur.
Domatesde kaç kalori var
Domates diyet ve sağlık gıdaları için önerilen çok düşük kalorili bir üründür. Hatta menüsü çiğ veya işlenmiş domateslere dayanan zayıflama diyetleri ve sağlıklı yaşam programları bile geliştirilmiştir.
Taze
Taze domates ve tuzda kaç kalori var? Kilo vermek isteyenler, 100 g taze ürünün sadece 18 kcal içerdiğini bilmekle memnuniyet duyacaktır. Vişne özellikle düşük kalorili olarak kabul edilir. Bu domatesin kalori içeriği 100 g başına sadece 15 kcal'dir.
Tuz içinde
Özellikle tuzlu domateslerimiz var. Tuzlanmış domatesin kalori içeriği 100 g başına sadece 13 kcal'dir Tuzlu ürün besin değerini kaybetmez ve taze domatesle hemen hemen aynı vitamin ve mineralleri içerir.Ancak, önceden kurutulmuş ürün, 100 g'da 25 g kalori içerir.
Vitamin ve mineral içeriği
Domates rekor miktarda vitamin ve mineral içerir.
- Çoğu sebze askorbik asit içerir. Bu vitamin tüm vücut sistemlerinin çalışmasını olumlu yönde etkiler, hücre oksidasyonunu önleyen güçlü bir antioksidandır ve metabolik süreçlerde rol oynar.
- Çok fazla domates ve kolin - B4. Bu vitamin güçlü bir nörotransmiterdir, merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve karbonhidrat metabolizmasında rol oynar. B4 Vitamini kalbi korur.
- Niasin olarak bilinen bir çok sebze ve vitamin. Yağların ve proteinlerin uygun metabolizmasının yanı sıra geri kazanım işlemlerinin düzenlenmesi için gereklidir.
- Santral sinir sisteminin fonksiyonlarını etkileyen domates ve B6'da bulunur.
- E Vitamini veya tokoferol, cildin rejeneratif fonksiyonlarını arttırır ve bir antioksidandır. Genitoüriner sistemin fonksiyonlarında önemli bir rol oynadığından, bu gençlik ve güzellik vitamini özellikle kadınlar için gereklidir.
Domateslerin bileşimi yüksek oranda makro besin maddesi içermesi ile karakterize edilir:
- Potasyum asit dengesini düzenler.
- Bağ dokusunda silikon gerekir.
- Sindirim sisteminde klor gereklidir.
- Protein sentezi için kükürt gereklidir.
- Kemikler için fosfor gereklidir.
- Kalsiyumun diş minesine ihtiyacı var.
- Magnezyum, uyarıların iletilmesinde rol oynar.
Çok çeşitli kağıt hamuru ve iz elementleri:
- Selenyum oksidatif işlemler için çok önemlidir.
- İyot tiroid bezini destekler.
- Vanadyum kan oluşumu için gereklidir.
- Demir nefes almak için hayati öneme sahiptir.
- Krom devam eden tüm metabolik süreçlerde rol oynar.
- Manganez, genitoüriner sistem için çok gereklidir.
- Hormonların sentezi için çinko gereklidir.
Domateslerin bileşiminde, erkeklerin ve kadınların vücudunun düzgün çalışması için gerekli olan birçok mikro ve makro element vardır.
Bir domates ve sürekli vücutta oluşan biyokimyasal işlemlerde yer alan çok çeşitli amino asitlere sahiptir.
Domateslerde çok sayıda fenilalanin, lösin, valin, triptofan, metiyonin, prolin, sistin, glisin, aspartik asit, hem de serin, tirosan ve diğerleri vardır.
Kırmızı, parlak renkli domatesler likopen verir. Bu madde diğer bazı meyvelerde de bulunur, ancak domateslerde rekor bir miktardır. Likopen en güçlü antioksidanlardan biridir. Araştırmalar, bu maddenin etkili olarak kötü kolesterolü düşürdüğünü ve böylece kan damarlarının ve kalbin duvarlarını güçlendirdiğini göstermektedir.
Kalp krizlerini ve atardamarlardaki plakları önlemek için, onlardan düzenli olarak domates ve tabak kullanmanız gerekir. Domates salçasında daha yüksek bir likopen konsantrasyonu - içeriği 1000 mg / kg'a ve daha fazlasına ulaşabilir.
Likopen, onkolojinin etkin bir şekilde önlenmesidir.
Sebzenin besin değeri o kadar yüksektir ki, domates her yaşta düzenli kullanım için önerilir. Doktorlar, domatesle dolu bir diyetin kan basıncını normalleştirdiğini ve böbrekler için en faydalı olanlardan biri olduğunu söylüyorlar. Ek olarak, domatesler ultraviyole radyasyonun olumsuz etkilerini azaltır ve yaşlanma sürecini durdurur.