Muffin Kalıplarında Mini Börekler
Silikon Muffin Kalıplarında Ispanaklı Börek
Malzemeler
4 tane yufka (16 adet börek çıkıyor)
İç malzemesi
200 gram ıspanak
100 gram beyaz peynir veya tuzlu lor
2 dal taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
karabiber, pul biber
Sosu için
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Muffin Kalıplarında Mini Börekler Tarifi
Önce böreğin iç malzemesi hazırlayalım Ispanağı yıkayıp çiğden doğrayalım.Soğanı, maydanozu da doğrayalım.Peynir ve diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım.
Yufkaları elimizde toparlayıp, makasla ince ince rastgele keselim. Yapışanları ayıralım.
Küçük silikon kalıpların tabanına, kırpık yufkalardan bir tutam alıp katalım. Hafifçe bastıralım. Orta kısmın daha çukur olmasına özen gösterelim.
Hazırladığımız ıspanaklı içten bir kaşık kadar orta kısma katalım.
Üstüne tekrar bir tutam daha yufka koyalım ve yine hafifçe bastıralım. (her yufkadan 4 adet börek çıkıyor)
Sos malzemelerini karıştırıp, her böreğin üzerine iki yemek kaşığı gezdirelim.
190 derecelik fırında üstü kızarana dek pişirelim.15 dk kadar dinlendirip servis edebiliriz. Soğuyunca daha lezzetli oluyor.Afiyet olsun