Keçi sütü, diğer birçok hayvan sütü formundan daha kolay sindirilebilir. Bazı kanıtlar, iltihabı tedavi edebileceğini ve kemikleri inek sütünden daha iyi güçlendirebileceğini göstermektedir.
Kolay Sindirilebilir
- Keçi sütündeki yağ globülleri daha küçüktür ve bu muhtemelen keçi sütünün sindirilmesinin daha kolay olmasının bir nedenidir.
- Raporlar , sindirim kolaylığı sayesinde bağırsak rahatsızlıklarının tedavisinde keçi sütünün değerine işaret ediyor. Sütün tampon kapasitesi ve sütün pıhtılaşmasıyla oluşan pıhtının fiziksel karakterinin de sindirilebilirliğinde önemli faktörler olduğuna inanılmaktadır.
- Başka bir çalışmada, keçi sütü bebek formülündeki protein sindirim mekanizmasının insan sütüyle (inek sütü formülüne göre) daha karşılaştırılabilir olduğu bulunmuştur.
- Keçi sütü inek sütünden daha kolay sindirilebilir olsa da, her ikisi de yaklaşık aynı miktarda laktoz içerir. Bazı insanlar keçi sütünün çok az laktoz içerdiğine inanıyor, ancak bu doğru değil. Laktoz intoleransınız varsa keçi sütü tüketmeden önce doktorunuza danışmak isteyebilirsiniz.
Kalp Sağlığını Teşvik Edebilir
Keçi sütü, kalp için faydalı bir mineral olan iyi bir magnezyum kaynağıdır. Magnezyum , düzenli bir kalp atışını sürdürmeye yardımcı olur ve kan pıhtılarının oluşumunu ve artan kolesterol seviyelerini önler. Magnezyum ayrıca kalp sağlığı için çok önemli bir başka besin olan D vitamini ile birlikte çalışır. Keçi sütünün inek sütü veya manda sütünden daha fazla magnezyum içerdiği bulunmuştur. Ancak, yerli keçi sütü ile ilgili veriler yetersizdir. Bazı yerli keçi sütü türlerinin manda sütü ile karşılaştırıldığında daha düşük kalsiyum içerdiği bulunmuştur.
Enflamasyonla Mücadeleye Yardımcı Olabilir
Araştırmalar, keçi sütünün (ve eşek sütünün) alerjik ve inflamatuar rahatsızlıkları olan bireyler için bir besin takviyesi olarak önerilebileceğini göstermektedir . Sütün insan vücudunda doğuştan gelen ve uyarlanabilir bağışıklık tepkilerini tetiklediği gösterilmiştir.
Sıçan çalışmalarında, keçi sütü oligosakkaritleri, kolit vakalarında anti-enflamatuar etkiler göstermiştir. Bu nedenle süt, iltihaplı bağırsak hastalığının tedavisinde faydalı olabilir.
Başka bir sıçan çalışmasında, keçi sütü oligosakkaritleri bağırsak iltihabını azalttı ve hasarlı kolon mukozasının iyileşmesine katkıda bulundu.
Kemikleri Güçlendirebilir
400 ml keçi sütü uygulamasının kemik metabolizması üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bulunmuştur. Bu, terapi ile birleştirildiğinde, romatoid artritli bireylerde osteoporozun önlenmesine de yardımcı olabilir.
Sıçanlarda keçi sütündeki belirli bir proteinin (CSN1S2) femoral kemik oluşumunu iyileştirdiği bulunmuştur. Süt keçi yoğurdundan daha etkiliydi.
Keçi sütü ile beslenen hayvanlarda, kemik döngüsünün dengelenmesi süreci çok daha erken başlamış görünüyordu. Bunun özellikle kemik döngüsünü bozabilecek demir eksikliği durumunda doğru olduğu bulunmuştur
İyi Bir Metabolik Ajan Olabilir
Keçi sütü, kalsiyum ve demir gibi minerallerin metabolik kullanımını artırdığı için mükemmel bir metabolik ajandır. Bununla birlikte, keçi sütünün sözde metabolik etkilerini doğrulamak için insanlarda yapılan çalışmalara hala ihtiyaç vardır.
Ek olarak, inek sütünün içerdiği A1 beta kazeinden çok daha sağlıklı olan A2 beta-kazeine sahiptir. A2 beta-kazein, beta-kazeinin daha güvenli varyantı olarak kabul edilirken, A1 muadili diyabet ve iskemik kalp hastalığı için risk faktörlerinden biri olmuştur.
Fareler üzerinde yapılan çalışmalarda, keçi sütünün emzirme döneminden sonra verildiğinde inek sütünden daha az alerjen olduğu bulunmuştur. Keçi sütünün bebek beslenmesi için süt bazlı formüllerde inek sütüne alternatif olarak uygun olup olmadığını netleştirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyacımız var
Anemi Tedavisine Yardımcı Olabilir
Bir çalışma, demir biyoyararlanımının keçi sütünün inek sütünden daha üstün olduğunu belirtmektedir. Tam keçi sütü ile beslenen sıçanlar, çok daha yüksek bir hemoglobin rejenerasyon verimliliğine sahipti (bu, diyetteki demirin hemoglobine dönüşüm yüzdesidir).
Keçi sütü televizyon reklamlarında pek görünmese de, kesinlikle daha sağlıklı bir alternatif gibi görünüyor. En popüler süt türü inek sütüdür ve eminiz ki onu tüketerek büyüyeceksiniz. Ama keçi sütüne geçme vaktin geldi mi?