Şeftalileri yarıdan keserek
çekirdeklerini çıkarın. Oyuk kısmı üste gelecek şekilde fırın kabına dizin.
Şeftalilerin oyuklarına şekeri pay ederek doldurun. Fırın kabına 1 su
bardağı suyu gezdirip kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden
ısıtılmış 200 derece fırında şeftalileri diriliğini kaybedene dek pişirin
ve fırından alın.
Şeftalilerin oyuklarına iri kıyılmış
badem doldurun. Üzerini kapatarak ikinci kez fırında, şeftaliler yumuşayana
dek pişirin. Şeftalileri soğutarak sosuyla birlikte, üzerlerine dondurma
koyarak servis yapın.