Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler
- 6 adet yufka
İç malzemesi için;
- 1 kilo ıspanak
- 300 gram kıyma
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Yufkaları ıslatmak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ispanaklı Börek Yapılışı
Börek için iç harç malzemelerini hazırlayın.
Ispanakları yıkayın, küçük şekilde doğrayın.
Kuru soğan ve biberleri minik minik doğrayın.
Az miktarda sıvı yağ içine ilk önce ıspanakları atın, biraz kavurup diğer iç harç malzemelerini de ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce kavurun.
Yufkaları ıslatmak için süt ve sıvı yağı karıştırın.
İçine eritilmiş tereyağını ekleyin.
Yufkaları teker teker düz bir zemin üzerine serin.
Alt ve üst kenarlarından yufkaları kıvırın ve karışım ile ıslatın.
Biraz iç harç ekleyin rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine istediğiniz şekilde sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ispanaklı börek tarifi için instagram.com/bera.tatlidunyasi ‘na teşekkür ederiz.