Malzemeler:
Kremalı Mantar Çorbası Yapılışı:
Kremalı mantar çorbası yapımı için önce mantarlar küçükçe doğranıp ayrı bir yerde siyah suyunu salana kadar pişirilir daha sonra suyu süzülür. Tereyağı eritilir.
Mantarlarilave edilerek kokusu çıkana kadar kavurulur. Uneklenerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir. Kaynamış 4-5 su bardağı sıcak su karışıma katılır. Koyulaşana kadar karıştırılır. Et suyu, tuz, karabiber ve en son da kremayı katarak biraz daha kaynatılır.