Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Yapılışı :
Kadayıflı muhallebi tatlısı için; ilk olarak orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı süt dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı un, 3 tatlı kaşığı buğday nişastası, 1 adet yumurta sarısı ve 1 küçük çay bardağı toz şeker koyup, iyice çırpın. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Diğer taraftan 150 gr hazır fırınlanmış kadayıfı eliniz ile tekrar parçalayın. Fırınlanmış kadayıfı marketlerde ya da yufkacılarda bulabilirsiniz. Eğer elinizde taze kadayıf varsa bıçak yardımı ile ince ince kıyıp, tereyağında kahverengi olana kadar kavurabilirsiniz.
Geniş bir tavayı ocak üzerine koyun. Tavanın içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine hazır kavrulmuş kadayıfı ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından kadayıfın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker ve 4 yemek kaşığı kırık ceviz koyun. 1 dakika kadar daha kavurup, tavayı ocaktan alın. Tavanın ısısından dolayı kadayıfların yanmamaları için ayrı bir kap içine alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra ılıyan muhallebinin üzerine yarım paket süt kreması koyup, mikser ile 2 dakika kadar çırpın. Ardından muhallebiyi küçük boy dikdörtgen borcam içine döküp, buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, üzerine hazırladığınız kadayıfı yayın. Daha sonra kadayıflı muhallebi tatlısını çok fazla bekletmeden servis edebilirsiniz. Çünkü çok uzun süre beklediğinde kadayıflarda yumuşama olacaktır.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?