Cevapcici Köfte
Bu tarif Yunus'un annesi adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/cevapcici-kofte/
https://www.nefisyemektarifleri.com/cevapcici-kofte/
Cevapcici Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg kıyma (normalde kuzu ve koyun kıyma da kullanılması lazım ama evde olmadığı için sadece dana kıyma kullandım)
- 1 yumurta akı
- 1 buçuk çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı kuyruk yağı
- Tuz miktarı damak tadınıza bağlı
Cevapcici Köfte Tarifi Yapılışı
- Bütün baharat karışımını ve yumurta akını kıymayı bir leğene alın yoğurun iyice o kıvam alıcak elinizde anlayacaksınız.
- Daha sonra parçalar alıp kucaklayın, kalın bi oklava şekli verin. 1 gece buz dolabında dinlendirin.
- Ardından 1 gün sonra köfteleri çıkartıp dilimleyin, hafif yağlı işli tavada pişirin, parçalara ayırıp köftelerin üstünlüğünü siz belirleyin.
Afiyet olsun.
Ben yanında patates kızartması ve pirinç pilavı kullandım sizde istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.