Domates Soslu Izgara Köfte Yapılışı :
İlk olarak hafif sulu kıvamda domates sosu hazırlayın.
Köfte Harcı Yapılışı;
Derin bir kaba, orta yağlı (tercihen koyun ve dana eti karışık) kıyma koyun. İçine 1 adet yumurta kırın. Üzerine rendelenmiş soğan ile tuz ve baharatları ekleyin. Bayat ekmek kırıntıları ya da galeta unu ilave edip, elinizle iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Izgara Köfte Yapılışı;
Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafif yuvarlayarak, köfte şekilini verin.
Hazırladığınız köfteleri, önceden kızdırılmış teflon ya da tercihen döküm tavaya seri bir şekilde koyun. Bir yüzü tam olarak piştikten sonra, diğer tarfını da pişirin. Arkalı önlü tamamı piştiğinde, köfteleri tavadan alın.
Kızaran ızgara köfteleri servis tabağına alın. Üzerlerine hazırladığınız domates sosu döküp, domates soslu ızgara köfteleri sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?