TAHİNLİ ÇITIRLAR
TAHİNLİ ÇITIRLAR
Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
1,5su bardağı tahin
2 su bardağı dövülmüş ceviz
1,5su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Tahini ve sıvı yağı bir kaseye alıp karıştırın.
Baklava yufkalarının bir kısmını uygun bir tepsi üzerine alıp, 1 adet yufkanın yarısına 1-2 çorba kaşığı kadar tahin-yağ karışımından gezdirip fırçayla yufkanın yarısına yayın.
Tahinin üzerine göz kararı toz şeker ve ceviz serpiştirip diğer yarısını üstüne kapatın ve incecik bir rulo yapın.
Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp, yağlı kağıt serdiğiniz klasik dikdörtgen fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm tepsi dolduktan sonra, ruloların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp ruloları 3 eşit parçaya kesin ve üzerleri kızarana kadar 180 derecede pişirin.