Good Housekeeping dergisi, Hindilerin Sonora yakınlarında nasıl yetiştirildiği konusunda Diestel Family Ranch’e atıfta bulunuyor.
Şirket, Daha Akıllı, Daha Sağlıklı Yemek ve Mutfak kategorisinde 2021 Sürdürülebilir Yenilik Ödülü’nü aldı.
Haraç, kısmen meralarda yetiştirilen hindilerin tamamı içindi. Geleneksel kümes hayvanı yemlerini oluşturan mısır ve soya fasulyesi ile birlikte yabani otları ve diğer çerezleri açıkta gagalarlar.
Dergi ayrıca Distel’in çevresel önlemlerine de dikkat çekti: diğer toprak sahipleri tarafından toprağı gübrelemek için kullanılmak üzere kompost ve tüyler. Bir ev çiftliğinde suyun yaklaşık %90’ını geri dönüştürür.
Bir basın açıklamasında, işçilerin “sağlıklı bir mikrobiyal ortam yaratmak için” ahırları kimyasallar yerine probiyotikler açısından zengin su ile yıkadıkları belirtildi.
Dördüncü nesil çiftçi Heidi Distel, “Toprağı korumanın yeterli olmadığına ve onu geri almamız gerektiğine inanıyoruz” dedi.
Jack Distille şirketi 1949’da Sonora’nın yaklaşık beş mil kuzeydoğusundaki Lions Bald Mountain Yolu üzerinde kurdu. Şimdi batı Tuolumne County’de birkaç çiftliği ve Çin Kampı yakınında bir fabrikası var.
İşletme, Turlock hindilerinin işlendiği West Coast pazarına hakim olan Foster Farms’tan çok daha küçük. Distel, geçmişten gelen organik kuşlar ve “miras” ırklar da dahil olmak üzere daha yüksek fiyatlı ürünlerle bir niş oluşturmuştur.
Hindilerin dışarıya farklı derecelerde erişimleri vardır ve endüstride normalden daha uzun sürer.
Dietel, bütün hindileri çevrimiçi olarak ve belirli marketlerde, şarküteri etleri, sosisler ve diğer ürünlerle birlikte satmaktadır. Şükran günü yemeği planlayıcıları, 4,95 dolara 13,5 onsluk organik hindi suyu kabını fark edebilirler. Daha fazla bilgiwww.dieselturkey.com.
Good Housekeeping, ödül kazananları Kasım ayı baskısında ve halihazırda şu adreste çevrimiçi olarak gösterecek: GoodHousekeeping.com. Dergi muhtemelen en çok 1909’dan beri testçilerini büyüleyen ürünlere verilen onay mührü ile tanınmaktadır.
(c) 2021 Modesto Arı (Modesto, CA)
Tribune Content Agency, LLC tarafından dağıtılmaktadır.
“Amante de la música libre. Fanático de la comida dura. Alborotador. Organizador. Fanático del tocino. Amante de los zombis. Científico de viajes”.