Ev Ekmeği TarifiKurs: EkmeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
4porsiyon
40
50
90Dk.
malzemeler
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
yapılışı
- Bir kaba 3 su bardağı unu eleyin. Mayayı ve tuzu ekleyip, iyice harmanlayın. En son ılık suyu ekleyerek, cıvık bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatın ve hamuru 12 saat boyunca ılık ortamda mayalanması için bekletin.
- Tezgaha un serpin ve ellerinizi hafif ıslatarak nemlendirin. Mayalanan hamuru tezgahta biraz yoğurun ve pürüzsüz yuvarlak bir şekil verin.
- Yoğurduğunuz hamuru yağlı kağıdın üstüne koyun ve üzerini bir bez örtüp, 2 saat daha mayalanması için bekleyin.(Hamurunuz mayalanma sonunda 2 katı hacme ulaşmış olacaktır.)
- Hamurun mayalanmasına son yarım saat kala seramik tencerenizi fırına koyun ve fırını 235 dereceye ayarlayın.
- Yarım saat sonunda yağlı kağıtla birlikte hamuru tencereye yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatıp, fırında 30 dakika pişirin.
- Yarım saatin sonunda tencerenin kapağını açıp, tekrardan fırına geri koyun ve 20 dakika daha pişirin.
- Sürenin sonunda ekmeği fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Tarif için cookella.blogspot.com’a teşekkür ederiz.