VİŞNE SUYU TARİFİ
Ekşi veya mayhoş tadıyla nefis bir içecek hazırlamaya ne dersiniz?
Vişne Suyu Malzemeleri
Yarım kg vişne
Üç litre su
Bir buçuk su bardağı şeker
Vişne Suyu Tarifi
- Vişneler yıkanır, sap kısımları ayıklanarak temizlenir. Orta boy bir tencereye su konularak içersine visşneler ilave edilir ve ocağa konulur.
- Vişne suyu kaynamaya başlayıp vişneler rengini verince şeker ilave edilir. Bir - iki kez karıştırılarak şekerin erimesine yardımcı olunur.
- Kısık ateşte beş dakika daha kaynatılarak ateşten alınır.
- Ilındıktan sonra taneler tel süzgeçten geçirilerek özü çıkarılıp vişne suyuna ilave edilirse şurubun kıvamı daha koyu olur. Hem de taneleri ziyan edilmemiş olunur. Ancak vişne suyunun berrak olması istenirse sadece taneleri süzdürmek yeterlidir.
- Vişne Suyu soğuk olarak içilir.
Vişnenin Faydaları:
Yüz adet vişnede 58 kalori bulunur. Yüksek miktarda A vitamine sahip vişnenin içerdiği melatonin ile uyku düzensizliğini ve uykusuzluğu önlemeye yardımcı olması, iltihaba karşı niteliğinden dolayı kas ağrılarını ve kas hasarını azaltmada destek sağlaması, artirit, osteoartirit ve guta karşı faydalı olması, içerdiği yüksek antosiyanin ile miyokard enfarktüsü riskini düşürmesi, trigliserid ve kolesterol seviyesinin inmesine destek sağlaması ve bu şekilde kalp sağlığını koruması beklenir.
Vişne ve vişne suyu uykusuzluğa karşı kullanılmaktaysa da gün içinde vişne yemek, yorgun ve halsiz hissetmeye yol açabilir. Bu sebeple vişne suyunu yatmadan önce içmeyi önerenler vardır. Bununla beraber herkeste aynı seviyede tesirli olduğunu da söylemek doğru olmaz.