Sulu Köfte Tarifi
Yemek davetlerinde ya da özel günlerde yapabileceğiniz sulu köfte ile akşamın gözdesi siz olacaksınız sevgili hanımlar. Herhalde sevmeyen yoktur sulu köfteyi… Aslında süre olarak biraz zaman alıyor olsa da yapılışı çok zahmetli sayılmaz. Ama yine de çok göz dolduran bir yemektir. Yapılışını bilmeyen ve bir an önce öğrenmek isteyenler için şimdi sulu köfte tarifimi paylaşmak istiyorum. Hepinize şimdiden kolay gelsin sevgili hanımlar…
Malzeme Listesi :
- 300 gram kıyma
- 1 tane rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan
- yarım çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yarım su bardağı un
Sosu için gerekli olan malzemeler :
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tane küp doğranmış patates
- 1 tane küp doğranmış havuç
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- tuz
- yeterince su
Sulu Köftenin Yapılışı :
- Bir kaba kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, bulguru, pirinci, yumurtayı, pul biberi, karabiberi, tuzu ve unu alıp yoğurun.
- Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
- Unlanmış bir tepsiye dizin.
- Tepsiyi buzdolabına kaldırıp dinlenmeye bırakın.
- Sosu için; sıvı yağı ve salçayı bir tencereye alın, içerisine pul biberi de ilave edip kavurun.
- Havucu ilave edip kavurmaya devam edin.
- Yeterince suyu ilave edin, tuzunu ayarlayın ve kaynadıktan sonra da köfteleri ilave edin.
- Köftelerin pişmesine yakın patatesleri ekleyin ve patatesler pişince yemeği ocaktan alın.
- Tabaklara koyduktan sonra üzerine kuru nane serperek servise hazırlayın.
Afiyet olsun…