Lezzeti ile büyüleyen kıymalı tepsi böreği, özel günlerin ve sabahleyin kahvaltılarının vazgeçilmez böreklerinden biridir. Kolay yapımı ile sizde kıymalı tepsi böreği yapabilirsiniz. Bu tarifte sebzeleri ne değin bol kullanırsanız, böreğiniz daha lezzetli olur. İster yufkayı kendiniz açın, isterseniz de hazırlanmış yufka kullanın. Size vereceğimiz kıymalı tepsi böreği tarifi, hazır yufkadan yapılmıştır. Bu Vesile Ile hem vakit kazanabilirsiniz keza de işi kolaylaştırırsınız.
İşte kıymalı tepsi böreği tarifi…
Malzemeler;
-5-6 tane yufka
-Yarım kilo kıyma
-2 adet iri domates
-1 adet soğan
-Akıcı yağ
-Tuzlu
-Karabiber
-Pul biber
Sosu için;
-1 su bardağı süt
-2 yumurta
-Yarım su bardağı istikrarsız yağ
Nasıl yapılır?
-Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayın.
-Soğanları yemeklik doğrayın ve akışkan yağda kavurun.
-Kıymaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-Kıymalar rengini alınca yeşil biberleri ekleyin.
-sonra domatesleri ilave edin.
-Tuzu ve baharatları ekleyerek iç harcı ocaktan alın.
-İster yuvarlak tepsi, isterseniz de dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın ve bir kat yufka serin.
-Üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan iç harcından sürün.
-Her Yerde üzerini 1 yufka bu sefer parçalara ayırın ve tepsiye serin, üstüne yeniden sos sürün.
-Kıymalı harcın yarısını yufkanın üzerine yayınlama.
-Daha üzerine yeniden hazırladığınız değişken sostan sürün.
-Baştan 2 adet yufkayı aralarına sos sürerek tepsiye yerleştirin.
-Kalan kıymalı harcıda üstüne yayın.
-daha sonra 1 yufkayı yeniden parçalayarak kıymanın üstüne serin ve üzerine sos sürün.
-Son kata ise bütün bir yufka serin.
-Tepsinin kenarlarından taşan yufkaları daha alçak tabana içten geçirin ve üstüne kalan sosu gezdirin.
-Dilimleyin ve isterseniz üstüne çörek otu ekleyin.
-180 derece fırında altlı üstlü pişirin.
Afiyet olsun…