Kıymalı Beşamel Soslu Lazanya Nasıl Yapılır?
Beşamel soslu lazanya lezzeti ile adeta damakları çatlatıyor. Özellikle kıymanın ve beşamel sosun birbiri ile uyumu gerçekten mükemmel bir lezzet ortaya çıkarıyor. İşte bizde sizler için bu nefis tarifi hazırladık. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Lazanya İçin Gerekli Malzemeler
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
3 su bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı tuz
Sos İçin
Soğan
Biber
½ kg. kıyma
Tuz
Domates
Mantar
Yağ
Yapılışı
Unu yağda 2 dakika kavurunuz. Buna sütü ve tozu ilave ederek koyulaşıncaya kadar pişiriniz. Soğan ve biberler ince bir şekilde doğranıp yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine domates, mantar, tuz ilave edilerek kısık ateşte biraz kavrulup ateşi kapamaya yakın bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir.
Lazanyanın Hazırlanışı : 1 kapta 1 kaşık sıvı yağ ve yarım kaşık tuz ilave edilmiş 2,5 litre kaynayan suya 12 adet lazanyayı kırmadan atınız. Tencerenin üstünü örtmeden 14-16 dakika kadar kaynatıp soğuk su ile yıkayınız.
Dikdörtgen bir tepsiyi (30×20 cm.) yağlayıp 3 adet lazanyayı yan yana diziniz. Üzerine önce kıymalı sosu, beşamel sosu ve rendelenmiş sosu koyunuz. Aynı sırayı izleyerek bütün lazanyaları tepsiye yerleştiriniz. Üzerine sadece beşamel sos ve peynir koyup 180-200 derecede fırında pişirip sıcak servis yapınız.