Etli Pilav Tarifi
Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana kuşbaşı,
- 2 su bardağı pirinç,
- 3 su bardağı sıcak su,
- 3 çorba kaşığı tereyağı,
- 2 adet kesme şeker,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- Zeytinyağı,
- Tuz.
Etli Pilav Yapılışı
Pirinçler derin bir kap içerisine alınır ve üzerine sıcak su ilave edilip 30 dakika bekletilir.
Daha sonra soğuk su ile yıkanıp suyu süzdürülür.
Pilav tavasının içerisine zeytinyağı ve tereyağı konulup, ocağa alınır.
Tereyağı eridikten sonra pirinçler ilave edilir ve 15 dakika ara ara karıştırarak kavrulur.
Tuz, toz şeker, limon suyu ve sıcak su eklenip, tencerenin kapağı kapatılır.
Pilav kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Pişen pilav ocaktan alınıp, demlenmesi için dinlenmeye bırakılır.
Kuş başı etler ayrı bir tencere içerisinde suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Suyunu çeken etin üzerine 3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ve tuz eklenir.
5 dakika kadar harlı ateşte kavrulup ocaktan alınır.
Etler tercihe göre pilava karıştırılabilir yada pilav üstü olarak servis edilebilir.
Bu nefis Etli Pilav Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.