Hatice Rana’nın doğum günü için hazırladığım cupcakeler :)
Hem çok tatlı hem de çok lezzetli oldular.
Cupcakelerin kremalarını çikolatalı olarak hazırladım.
Rulo Pastadan kalan beyaz çikolatalı kremayı da cupcakeleri süslemek için kullandım. Beyaz çikolatalı krema tarifi için tıklayın.
Malzemeler
Kek İçin;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı dolusu tozşeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı nutella
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı silme un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin;
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı dolusu un (dolu dolu koyun)
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Bir avuç dolusu damla çikolata
- 1 paket kakao ( dr oetkerin ufak paketlerinden olan)
- 1 paket toz çikolatalı krem şanti
Yapılışı
- Öncelikle kremaları hazırlayın. Çikolatalı krema için; orta boy bir tencereye süt, un, vanilya, tozşeker, kakao koyup karıştırarak pişirin. Krema pişince ocaktan alın ve içine damla çikolataları ekleyerek güzelce karıştırın ve erimesini sağlayın. Krema ılınınca içine toz halinde çikolatalı krem şantiyi ekleyip karıştırın ve soğutun.
- Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kaplara koyun. Şekerin yarısını sarıların yarısını da akların olduğu kaba alın. Yumurta akı olan kabı mikserle köpürene kadar güzelce çırpın. Diğer kaptaki karışımı da şeker eriyene kadar çırpın.
- Süt ve sıvıyağı yumurta sarılarının olduğu kaba alıp çırpın. Aynı kaba un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin. Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından nutellayı ekleyerek karıştırın. Bu aşamada yoğun bir kıvam olacaktır bunun üzerine yumurta aklarını ilave edin ve spatula yardımı ile yavaşça karıştırın.
- Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirin ve hazırladığınız kek harcını paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun…