Çocukluğu ve gençliği Jutlandtarım bölgesinde geçtiği için Aakjær ülkesindeki tarım işçilerinin içinde yaşadığı zor koşulları çok iyi biliyordu. İlk romanlarında işlediği başlıca tema buydu. Gençliğinde öğrenim için Kopenhag'a gitti. Burada yaşamını düzeltmenlik, sonraları gazetecilik yaparak kazandı. En güçlü romanı sayılan Vredens børn, et tyendes saga (1904; Gazap Çocukları; Bir Amelenin Destanı) adlı yapıtında tarım işçilerinin iyi koşullara kavuşmalarını güçlü bir biçimde savundu. Kitap kamuoyunda tartışmaların başlamasına ve kimi küçük reformların yapılmasına yol açtı. Gene de Aakjær'ın asıl ünü özellikle Fri Felt (1905; Özgür Çayırlar) ve Rugens Sange (1906; Çavdar Türküleri) adlı kitaplarında topladığı şiirlerinden kaynaklanır. Şiirleri Danimarkalı çağdaş müzikçilerce bestelenmiş, Carl Nielsen'in bestelediği "Jens Vejmand" çağdaş bir halk şarkısı yaygınlığı kazanmıştır.
Wikimedia Commons'ta Jeppe Aakjær ile ilgili medyaları bulabilirsiniz.