Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
2 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
7 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Sıvıyağ, yaş maya, süt, şeker, yumurta akı ve tuzu yoğurma kabının içerisine alın mayayı aktif hale getirmek için hafifçe eriyene kadar karıştırın.(yumurta sarılarını üzeri için ayırın.) Üzerine elenmiş unu eleyerek ekleyin. Hamur kıvama gelene kadar iyice yoğurmaya devam edin.
- Dilerseniz yoğurmak için hamur makinesinden yardım alabilirsiniz. 1.5 saat boyunca hamurun mayalanması için üzerini bezle kapatıp bir kenarda bekletin. Yaklaşık 30 adet beze çıkarın. Tüm hamuru yuvarlak bezeler haline getirin ve bu işlemi malzeme bitene kadar yapmaya devam edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bezeleri yerleştirin. Tekrar 30 dakika boyunca üzeri örtülü bir şekilde dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerlerine yumurta sürün ve 175°C fırında yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Afiyetle kalın.