Kamkat, zengin C vitamini ve lif zenginliği özelliğiyle dikkate değerdir. Aslında, bir porsiyonda diğer taze meyvelerden daha fazla lif elde edersiniz.
Kamkatlar en iyi şekilde bütün yenir – soyulmamış. Tatlı tadı aslında kabuğundan geliyor.
Tek sorun, sıradan narenciye kabuğuna alerjiniz varsa, kumkat size sıkıntı yaratabilir. Bu gibi durumda suyunu içebilirsiniz. Sadece meyvenin bir ucunu kesin veya ısırıp sıkın. Kamkatın (Kumkuat) 9 İnanılmaz Sağlık Faydası
Ancak, birçok insan tüm meyveyi ağzınıza sokmanızı ve ısırmanızı önerir; bu da tatlı ve turta lezzetlerini karıştırır.
Ayrıca yemekten önce meyveleri parmaklarınız arasında hafifçe yuvarlamanıza da yardımcı olabilir. Bu esansiyel yağların kabukta salınmasına yardımcı olur ve tatlı kabuk ve tart etinin lezzetlerini karıştırır.
Buna ek olarak, iyi çiğneyin. Ne kadar uzun süre çiğnersen o kadar tatlı olur.
Meyveleri yemeden önce kabuğunu yumuşatmak istiyorsanız, yaklaşık 20 saniye kaynar suya daldırabilir ve ardından soğuk suyla durulayabilirsiniz. Bu gerekli değil.
Kamkat çekirdeklerini yiyebilir veya isterseniz çıkarabilirsiniz. Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi
Kabuğunu yerken organik kamkatları tercih edin. Eğer organik bulunmazsanız, böcek ilacı kalıntıları olabileceğinden, yemeden önce iyice yıkayın.
Kumkat seçerken, dolgun ve sert olanları bulmak için onlara hafifçe sıkın. Yeşili değil, turuncu olan meyveleri seçin (olgunlaşmamış olabilir).
Satın aldıktan sonra meyveleri iki hafta kadar soğutun. Onları tezgahınızda saklarsanız, sadece birkaç gün için bozulmaya başlar.
Kötü gitmeden önce yiyemeyeceğiniz kamkatları ya püre yapın veya dondurucunuzda saklayın.
Bunları bir bütün olarak yemenin yanı sıra, kamkatın kullanılan diğer kullanımları:
Et, tavuk veya balık için turşular ve soslar
Marmelatlar, reçeller ve jöleler
Salatalara dilimleyin
Sandviçlere dilimleyin
Doldurmaya ekleyin
Kek, turta veya kurabiye gibi tatlılara ilave edin
Tatlı malzemeler için püre veya dilimlenmiş kullanın
Şekerleme yapın
Çay yapmak için kaynar suda dilimleri demleyin