PEYNİRLİ RULO BÖREK
Çok pratik, bir o kadar da lezzetli bir börek. Ne zaman yapsam çok beğeniliyor. Bu kez peynirli yaptım ama ıspanaklı, kıymalı, patatesli de nefis oluyor. Bu yüzden tarifi paylaşmak istedim
.
Malzemeler
4 adet yufka
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ (zeytinyağı )
Yarım su bardağı süt
İçine:
500 gr beyaz peynir (inek peyniri) (rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz(ince doğranmış)
Birer tutam karabiber, pul biber
Üzerine :susam veya çörekotu
Yapılışı:
Bir kaseye yumurtayı kırıp çırpın, sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Bir yufkayı tezgaha yayın . Tüm yüzeye hazırladığınız sıvı karışımdan sürün.
Yufkayı, yarım daire olacak şekilde ikiye katlayın.
Üzerine tekrar sıvı karışımdan sürün .
Yufkanın yuvarlak kenarına boydan boya maydanozlu peynir koyun. Yufkanın kenarlarını içe kıvırıp rulo şeklinde sarın. Yufkayı 10 cm uzunluğunda olacak şekilde bıçakla kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer 3 yufkayı da aynı şekilde sarın ve tepsiye yerleştirin.
Tepsideki ruloların üzerine, fırçayla sıvı karışımdan sürün ve susam serpin.
Vaktiniz varsa 1 saat kadar dinlendirdikten sonra pişirin, böreğiniz daha lezzetli olur.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında alt+ üst+ turbo ayarda böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun