Brownie Cupcake Tarifi
Son dönemin yeni modası tanesi 6 liraya satılan cupcakeler. En azından Ankara'daki fiyatları bu. İstanbul'da çok daha pahalıya satıldıklarından hiç şüphem yok. Kafamda şöyle bir ölçüp tartıyorum bu cupcakein içine koysam tanesini 6 liraya mal edebilirim diye, aklıma altın suyundan başka bir şey gelmiyor. Bunun malzemesi belli, malzemelerin fiyatları belli. Bir de seri üretim yapanlar toptan ve sanayi tipi ürünler aldıkları için fiyatlar bizim marketten aldığımız fiyatlardan çok daha ucuz.
Neden bu kadar pahalı?
A kuzum sen bunu altın suyuna mı batırıyorsun da 6 liraya satıyorsun diyesi geliyor insanın işte bu hesabı yapınca. Tamam vergi veriyorsun, tamam kira veriyorsun.. Hadi maliyetinin 2 katına, katına sat anlarım da maliyetinin 10 katına satmak vicdansızlık resmen. Hadi bu adamlar bunu yapıp, bu işten kazandıkları parayı gönül rahatlığıyla harcayabiliyorlar da o cupcakelere para verip alanlara ne desem bilemiyorum. 1 cupcake parasıyla evde 1 tepsi cupcake yapmak mümkün. Ama evde yaptıklarımızın paketinde Cupcake Delight bilmem de yazmıyor, doğru.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker
- 75 g tereyağ,
- 120 g bitter çikolata,
- 1 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- Üzeri için 1 poşet kakaolu krem şanti + 1 su bardağı süt,
- Renkli süsleme şekerleri.
Hazırlanışı
- Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin ve ılıtın,
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- İçine çikolata+tereyağ karışımını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırarak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin,
- Krem şantiyi üzerindeki talimatlara göre hazırlayıp ılık brownielerin üzerine sürün,
- Süsleme şekerleri ile süsleyin.
Afiyet olsun...