Barbunyayı ayıklayıp yıkayın. Tuzlu suda
haşlayıp soğuması için kenara alın. İnce
kıydığınız taze soğan, yeşillikler, küp doğradığınız
biberler ve kornişon turşuları
ilave edin. Soğuyan barbunyaları da ekleyip
tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu
için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede
çırpıp salatanızın üzerine dökün. Üzeri
için süzme yoğurdu bir kasede hafif çıprın.
Eziğiniz sarımsağı ve mayonezi ekleyip karıştırdıktan
sonra salatanın üzerine gezdrin.
Kırmızı pul biberle süsleyip servis yapın.