Kıbrıs yöresine ait olan şeftali kebabı mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında geliyor.
Malzemeler ;
- 1 parça kuzu gömleği
- Yarım kilo kuzu kıyma
- 1 demet maydanoz
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 5 adet sivribiber
- Yeteri kadar tuz , karabiber ,kimyon
Hazırlanışı ;
Kuzu gömleğini ılık su içinde bekleterek yumuşamasını bekleyin.
Diğer yandan kıymanın içine baharatları , soğanları ve maydanozu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Kıyma yoğurulduktan sonra dinlenmesi için buzdolabında 1 saat bekletin.
Kuzu gömleğine köfteleri sarmak için eşit şekilde makas ile kesin.
Köftelerden yumruk büyüklüğünde parçalar kopartarak kuzu gömleği ile her yerini sarın.
Izgarada her tarafı pişene kadar kızarttıktan sonra biber ve domates ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.