1 lt. süt 1 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı pirinç 2 çorba kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı 6 adet incir 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı :
İlk olarak 2 çorba kaşığı pirinci haşlayın.Daha sonra tencereye 1 litre sütü alın.Süt kaynayınca içine 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinci ilave edin.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin.Başka bir kapta 2 çorba kaşığı mısır nişastasının üzerine souğuk su eklyin ve kıvamını açın.Kaynayan sütün üzerine azar azar kıvamına göre mısır nişsatıını ekleyin.Üzerine 1 adet yumurta sarısı ilave edin.
6 adet inciri küp olarak kesin.Fırın güveçlerin içine ilk önce incirleri ilave edin.İncirlerin üzerine tarçın serpin.Üzerine sütlü karışımı ilave edin.Hafif derin bir fırın tepsisinin yarısına kadar soğuk su ilave edin.Fırın tepsisinin içine fırın sütlaçları oturtun.İncirli fırın sütlaçları önceden ısıtılmış olan 200 dereclik fırında pişirin.