Latte sanat Delonghi Dedica EC685 üzerinde Pannarello değnek
Sakın latte art için güzel bir köpük üretmek için EC685 asamı bulamadım denemek için heyecanlı olduğunu pannarello değnek kol kaldırma ve bir ASA daha iyi mikro köpük oluşturmak gibi sadece iç lastik kullanarak okuma online oldum. İlk kol çıkarmadan önce (Temizle) basıncı serbest bırakmak için gereken okudum. Ben de öyle yaptım. 5 saniye için) (ve kol ile çok daha iyi çalıştığını görebiliyorum çalıştı. Ancak...5 saniye sonra lastik sürahi ve her yerde sıçrayan süt uçtu. Herkes benzer sorunlar oldu mu? Kol olmadan EC685 değnek kullanmak mümkün değil mi?
Şu anda ben kahve yapıp iki yolu var: sıcak kahve kullanarak bir moka pot ve soğuk bira kullanarak bir Kahve Toddy. Bu yöntemlerin her ikisi de konsantre kahve üretmek. Ancak, dikkate konsantreleri farklı bir güç bile kullanarak Toddy soğuk demlemek için sıvı verim benim yarım moka pot daha az olduğunu fark ettim.
Bir başka deyişle: yaparken kahve moka, 12oz yaklaşık 12 gün Toddy soğuk demlemek için ise, sadece 7 gün etrafta beni sürer beni sürer. Aslında, moka yapma ve soğuk bira ... yapıyorum daha buz üzerine dökerek soğuk kahve daha iyi bir verim alabilirim ama enerji çok gereksiz çünkü o tarafa gitmek istemiyorum.
Soğuk demlemek asla moka çıkarma oranları olacak farkındayım ama orada soğuk bira ekstraksiyon verimi artırmak, en azından biraz edemem yolu vardır, lezzet düşürmeden? Varolan Toddy sistemi veya başka bir sistem mi kullanıyorsun?
Fransız basını gibi sebeplerden biri kafein artırmak çünkü. Sorunuza basit bir cevap daha kahve telvesi ekleyin.
Ama kullanılan kahve miktarı ve türü dışında kahve kafein düzeyi etkileyecek birkaç şey vardır. Bunlardan biri zemin boyutudur. Ama su tamamen yağ ve kafein özü olmayan çok büyük süzülür bu kadar büyük bir yere ihtiyacın var.
Farklı eziyet seviyeleri deneyin ve hangisinin en iyi çalıştığını görebilirsiniz.
Yapabileceğiniz başka bir şey dik zaman artış var. Eğer biler sadece biraz çok büyük belki de 6 dakikalık bir dik, daha iyi çalışabilir.
Bu eziyet ve dik zamanla deneme olacaktır.
İlgili sorular
İlgili sorular
Bu insanlar, çoğu zaman korkar bağımlılığı bile değil gibi kahve bağımlılığı genellikle bir sorun değildir.
Kafein molekülleri bir kişinin düzenli bir içici ise yüksek düzeyde kalmak artırmak ve. Bu aşama sırasında, vücudunuzun daha fazla kafein işlemek ve adapte tepki verir.
Derin dalış ve orada bir süre kalmak gibi. Sonra hızla yüzeye yüzmek varsa keson hastalığı yakaladı.
İnsan vücudu değişen kafein düzeyleri çok çabuk iyileşiyor. Kolayca uyum sağlayabilir. Ama, bu kadar çabuk adapte olamaz. Eğer birilerine bağımlı olmaktan korkuyor ise, yavaş yavaş günde tükettikleri kahve miktarını azaltabilir.
Örneğin, biri içecekler 6 bardak bir gün düşün. Eğer azalma oranı üç günde bir fincan ise, 15 gün sonra günlük tüketimi günde bir bardak olacak. Hayır baş ağrısı ile makul görünüyor.
Bir özet, alınan @PatrickSebastien cevabı:
- Sıcaklık olursa olsun, kahveni içersin su kullanım veya
- (~205-210 F) sadece kaynama altında su kullanmak, 95-99 derece civarı.
Diğer makaleler gibi bu WikiHow de tavsiye kullanarak filtre su bu sadece kapalı kaynatın.
Ayrıca Bkz: aynı SA cevap, bu soruiçin bir tartışma ve ek içerik hakkında nasıl neskafe toz üretti.
Dikkat etmeniz gereken bir kural su için kahve 1:15 oranında takip etmektir. Bu yüzden kahve her 1 gram için, kahve 3 çorba kaşığı su her 1 fincan örtüsü olan su, 15 gram ekleyin.
İtalyan wikipedia'ya göre, İtalya'da popüler ilk ginseng kahve de Asya'da satılan anlık paket bir içkiydi. https://it.wikipedia.org/wiki/Caffè_al_ginseng Eğer sen istekli gidin anında, deneyebileceğiniz bu: http://www.veryasia.com/ginseng-coffee/ (ayrıca mevcut Amazon)
Espresso muhtemelen kuru zemin ginseng ile içtiğimiz wiki girdisini göstermektedir. Eğer anlık istemiyorsanız, bazı espresso ve zemin kuru zemin ginseng ekleyebilirsiniz. Herhangi bir Çin bitkisel Mağazasında yere ginseng alabilirsiniz. Bir yazar, Peter Lim (yutmak istiyorsunuz jelatin türü gibi) bir kapsül kahve servisi için doğru miktarda olduğunu söylüyor.
İyi şanslar.
Jacobs iki büyük marka var:
vs
Bildiğim kadarıyla ben söyleyeyim, onlar hem anlık donma kuru kahve gidiş ile aynı süreç.
Ancak, Cronat Gold (en azından benim ülkemde) Krönung oranla %30 - %50 daha ucuzdur. Tadı da çok benzer, Cronat Altını belki biraz daha az kafein olan hassas ya.
Fiyat ikisi arasındaki fark nedir ve neden böyle bir boşluk?
Frenchpress kahve yeniyim ve yapar kahve zengin lezzet seviyorum. Ancak eğer doğru yapıyorsam emin değilim. Öğütücü paket vardı kahve çekirdekleri suyun içinde kahve 7g 180ml diyor.
Doğru yapıldığı zaman, standart bir kupa bir çeyrek daha az yapar. Çok ek su ile eşit miktarda kahve gramdan fazla eklemek benim için sorun olur mu?
Nasıl bu çok fazla güçlü ve daha koydum daha fazla gram almak daha güçlü çünkü tehlikeli olabilir biliyorum. Artı su 7g ve 180 ml çok sular zaten altta olduğu gibi frenchpress bu bat itin izin vermiyor.
@MT_San cevabı belirtildiği gibi:
Kahve Fransız basın demlendiğinde, ana parametreler dışında kahve kendisi vardır ()
-
suyun sıcaklığı
-
Demleme süresi
-
su kalitesi
Ancak, önemli bir parametre doğrudan piston basar aşağı hızını etkileyen yukarıdaki listeden eksik olduğunu iddia ediyorum. Ben söz grind boyutu.
Sadece espresso bir cin zemin ve çıkarma sağlamak için tamped gerekir gibi, aynı Fransız basını yönteminde kullanılan zemin için geçerlidir.
Örneğin, bu kılavuzda Mavi Şişe önerir aşağıdaki gibidir:
Eğer basın için zorsa, bu eziyet çok iyi olduğu anlamına gelir; eğer piston saksıyı yere hemen nerede olduğunu biliyor eğer, eziyet çok kaba olduğu anlamına gelir. Tatlı nokta, basınç-bilge, değil 15-20 kilo.
Yukarıda ise "tatlı nokta" (yani, yazarın önyargı, kullanılan fasulye türü, eziyet seviyesi, ekipman/Marka vb.) öznel olabilir, kullanabilirsiniz yukarıdaki gibi bir kriter için sağlamak için gerekçe değildir çok ince veya çok kaba. Ya biri ya diğeri, üzerinde sorumlu bir özü veya altında-kahve Demleme, gerçekten parlamaya fasulye kalitesini bozarak zaman özü.
Umarım bu yardımcı olur! Yorum ve düzenlemeleri teşvik edilir.
Düşünmek için birkaç diğer faktörler:
Taze çekilmiş fasulye.
Kahve çekirdekleri saklayın nasıl. Temelde (ben dondurucuda uzun süreli depolama dışında tutmak istemiyorsun neden olan) oldukça serin oksijen, sıcaklık, güneş ışığı, nem ve varyasyonları uzak tutmak istiyorsun. Genellikle donuk, hava geçirmez bir kap içinde kiler. Ben tek yönlü valf önerilen en son kavrulmuş fasulye olacak yayarlar CO2. Ben aldım bir yığın 250g açılıp kapanabilir folyo çanta tek yönlü vana gelen bir yerel kavurma ve kullanmak her çanta bir kaç kez. Bu gün ben kullanmak AirScape kutu.
Su kullanın. Eğer musluk suyu içme keyfini olsaydın, kahve demlemek için kullanın. İçme suyu için kullandığınız aynı suyu kullanın.
Su ve (varsa) sonradan eklemek/veya süt miktarını vs Aeropress koyduğunuz su miktarı.
Şiddetle kürek ile karıştırın nasıl. Genel olarak tüm zemin iyice ıslanırlar ve hiçbir hava cepleri vardır sağlamak için yeterli sadece heyecan istiyorsun. Çok fazla karıştırma fazla acı artıracak elde edebilirsiniz.
Fincan içine basıldığında, hava yoluyla tıslama sesi duyana kadar sadece basın veya devam edersin ve cin sıkıştırmak mı, su her bit sıkma.[1] ikincisi üzerinde ayıklamak ve acı artırabilir.
Kullanarak kağıt metal disk filtre vs filtreler. Ayrıca, bazı insanlar ön kağıt filtre durulama fark ediyor.
Belli ki pek çok değişken vardır, ve insanlar inanılmaz derecede titiz olabilir. Eğer biraz deneme sakıncası yoksa eğlenceli.
Saygılar sıcaklığında su için kahve ve optimum ekstraksiyon için kaynama altında bir bit olan 95°C de demlemek için su bulamaç istediğiniz, genel bilgelik vardır. Bu video verir bazı çok iyi bir tavsiye bu. Ön Aeropress ısıtma muhtemelen[2] buradaki en büyük fark yaratır. Genellikle sadece dökülmeden önce köpüren su ısıtıcısı durur su kadar bekliyorum. Görünüşe göre eğer kaynar su ile onları vurmak gerekçesiyle yakmak mümkündür.
Ben diğer hikaye kahve değirmenleri tutma ile. Zemin taşlama işlerinde kalır zaman tutma ve genellikle gerekçesiyle her şey için çok staticy ve sarılmak gelip bir karmaşa yapabilirsiniz. Önceki öğütme eski alanlarına taze eziyet ile düştü demektir bu beni iğrendiriyor. Önce sonra fasulyeleri ağırlığında ve bir veya daha fazla yarım gram bir varyasyon gösterebilir. Urk.[3] Ancak neredeyse tamamen taşlama önce fasulyelerin üzerine su birkaç damla, yağmurlama benim için saklama ortadan kaldıran buldum.[4]
[1] şu anda bana kaçar gerekçesiyle sıkma için bir terim var.
[2] kuraklık alanlarda hayatımın bir çok şey yaşamış, kullanma ve Aeropress ya da Fransız basını ısı önceden suya atarak Olması zor şaşırtıcı bulduğum bir şey var.
[3] söz insanlar inanılmaz ukala olabilir miydim, değil mi?
[4] olarak Bilinen Ross Damlacık Tekniği
Bir kaç ay önce moka pot aldım ve daha fazla veya daha az gibi bir formül üzerinde anlaştılar, ama bir şey hala kafamı karıştıran. Üst odasında biter miktarı önemli ölçüde değişen başladı. Pot yaklaşık iki dolu bardak için yeterli yapmak gerekiyordu, ama bazen sadece yarım fincan kadar değer çıkacak ve sonra da genellikle yapıldığını söylüyor sesi 'kaynıyor olacak. Eğer sıcak tutmak için çalışırsanız, sadece öfkeyle kaynayan devam edecek ve daha fazla kahve üst odasına gelir. Düşük bir verim elde ettiğimde, her zaman çok güçlü olacak, daha sonra yol açar ve sonuç hemen hemen aynı, ama yine de sinir bozucu.
Çok zor bunu yapmak değişkenleri pin zorlanıyorum. Tabii ki her zaman sadece kapak altında alt odası aynı miktarda dolduruyorum. Eziyet değişen olmadım ama iki bira arasında bile aynı eziyet ayarı kullanarak iki çılgınca farklı sonuçlar elde edeceğim. Şimdi orta ince bir eziyet karar var. Her biri için farklı verim alıyordum bu seçeneklerin her ikisi de çalışırken soğuk su 90°C için tekrar değiştirdi - ama, var. Tüm bu hassas kontrol tutmam tek şey fasulye (kabaca değirmeni benim belli bir çizgiyi bir parmak dolduruyorum) ama bu kadar şeyi nasıl etkileyeceğini görmüyorum miktar var.
(Saf beynimde, hiç olmasın!) bütün sızma mekanizması çok iyi anlamadığımı itiraf etmeliyim çok zor içinden bir sebep buluyorum. Herhangi bir ipucu?
PS. Eğer bunu yapan herhangi bir fark, modeli ben kullanarak bir Yıldız SC63 6 bardak
Belirli bu Web sitesini, nerede onlar askere onların "Arap peaberry" karanlık kızartma ve kavrulmuş olarak çok güçlü, ve onların espresso ve Viyana karışımı gibi Güçlü; ben sonuç olarak kullanın kızartma derecesi olarak bir metrik için güç.
Ben bu kadarını değil dayanan kafein, en güçlü tek bir Arap peaberry. Eğer kafein miktarına bağlı olsaydı, bunun yerine bir Arap bir Panama'da üretilen olmalı. Peaberry bir fasulye ya da olmamak gerçekten kafein miktarı etkisi olmadığını biliyoruz.
Viyana karışımı muhtemelen Viyana rostosu. Ayrıca, espresso karışımı genel karışımın asitlik azaltmak için oldukça karanlık bir kızartma vardır. Nedeni, espresso hazırlama tekniği kahve son Kupası için ek asitlik eklemek için bilinir. Yani, kavurma biraz daha koyu kızartmalar espresso için kullanılan kahve için asitlik azaltmak için hazırlayın.
Eğer fasulye USDA Organik sertifikalı olsa bile, aynı zamanda üzerine fasulye kavurma olarak ayarlayın koşulları vardır:
Eğer operasyon organik fasulye için özel kavurma ya da kıyma makinesi yoksa, donanımı olmayan tüm organik artıkları tedbirleri uygulamalıdır. Bu en etkili olan organik fasulye önceden belirlenmiş bir miktar kavurma ve/veya taşlama ile fiziksel temizlik kaldırılamadı tüm kalıntıları temizlemek için çalıştırın organik fasulye ile bir temizleme veya floş yaparak yapılır. Sistemi temizlemek için kullanılan miktar ACA ve operatör tarafından kabul edilmelidir. Bu floş için kullanılan fasulye organik gösterimi için uygun olmaz gibi bertaraf ya da non-organik olarak satılıyor. Floş aşağıdaki fasulye organik uyumlu sayılır.
Çok küçük bir dükkan kavurma bu uygun nasıl bunu bilmiyordum ve merak ediyorum.
Yani eğer ekşi ya da acı kahve alıyorum el değirmeni benim ayarlanması konusunda büyük ikramiyeyi yapmazsam aynı her zaman nedense ama eziyet etmeye çalışın. Moka Express benim neden bu kadar titiz?
Kahve kokusuna bayılırım. Kahve çikolata yemeyi severim. Benim için çok dayanılmaz bir acı çünkü ancak düz kahve içmek için kuramıyorum.
Açıkçası, hiç kimse kahve içmek zorunda kalıyor ve mükemmel onsuz daha iyiyim. Ancak bu kadar çok insanın bu kadar çok ve aynı keyfi yaşamak olsaydı güzel olurdu bu içkinin tadını çıkarın. Aslında bu gibi aromalı kahve (olarak ne zaman yemek bir kahve tadında tatlı) söyler bana sadece I-ebil bulmak çeşitli içecek olan değil vardır acı, sonra ben zevk.
Latté çalışıyorum, örneğin tavsiye eden yıllarda birçok insan bu soruyu sordum ancak Kahve Süt büyük bir miktar ile seyreltilmiş olması sorunu çözmüyor. Daha az lezzet anlamına gelir - ve evet, daha az acı, ama acı hala orada.
Geçen gün Bukeela adlı Etiyopyalı bir kahve denemek için tavsiye edildi. Bu özellikle zayıf olduğunu ve bunu kabul edebileceğimi söylediler. Yani.. denedim. Çok şeker ekledim. Ancak yine de benim için çok fazlaydı. Lezzet zayıf olduğunu Evet, kahve zayıftı ama tam olarak bu anlama geliyordu. Acı hala oradaydı ve hala içmek için bana yapamaz yaptı. Şeker yardım etmedi. Ağzımda aynı zamanda tatlı: ama hala acı iki tadı vardı: bu sadece anlamına geliyordu.
Edit: tatlı kahve ile ilgili "bu sitede ilgili soruya" benim sorum gidermez. Tatlılık olmayan acı olarak aynı şey değil. Burada belirtildiği gibi, Eğer şeker eklemek bile, sadece aynı anda tatlı ve acı 2 tadı aldım. Acı hala orada. Diğer soru hiç acı söz etmez.
Öyle görünüyor benim damak vardır özellikle hassas bir şey acı. Bira içemez ve brokoli ve Brüksel lahanası gibi bazı sebzelerin sevmediğim, acı yüzünden.
Yani soru için sana kahve uzmanları vardır: orada mevcut çeşitli kahve olan tutar bu nefis lezzet, ama olan iz bu tatsız acı.
Evde iki farklı presler iki farklı su kaynakları ile kavrulmuş olduğum kahve basıldığında bu baloncuklar gördüm. Birden fazla kızarmıştı şimdi kahve ile gördüm. Fasulye (Ruanda tek kökenli) her durumda aynıdır. Burr öğütücü ile öğütme ediyorum. Bu çiçek fasulye veya kavurma hakkında bir şey belirtmek bu büyük kabarcıklar mı?
Evet, bunu yapar, ama çok daha karmaşık daha :-)
Hasat zamanlarını büyük ölçüde enlem, hasat fasulye yükseklik ve çeşitli bağlı olarak değişir. Orada bir çok büyük tablo göstermektedir ki çeşitli hasat/nakliye mevsim olarak en yüksek puan iki.
General, Aralık-Şubat en iyisidir, ama bazı ülkeler her yerde Haziran Ekim arasında değişir. Ürünlerin büyük bir çeşitlilik ile bazı ülkeler farklı 'en İyi' puan, örneğin Kenya bir şey var:
(Üst kahverengi/kırmızı çizgi gösterir hasat kez, Kırmızı Bs belirtmek optimum hasat kez.)
Kağıt havlu!? Keyfine Bak!
Bu cevap içinde Lifehacks.SE, kabul cevabı kağıt havlu kahve filtresi oluşturmak için talimatları içerir. Tam instrctions:
Bir kağıt havlu ile benzer bir filtre aygıtı oluşturmak için denedim ve işe yaradı.
Yaptığım şey şudur:
- İlk olarak, emin olun size kağıt havlu gibi aptalca bir söz, ama hey... bu gerçek!
- Elinizle sepet boyutu yaklaşık ve kağıt havlu bir daire gözyaşı sepet boyutu daha geniş (+/- 2cm) bir inç bout.
- Sepet içine kağıt yerleştirin ve alt dokunmak aşağı ortasından bastırın.
- bu "tokalı" o zaman bu içkinin içine taşma değil su ve zemin için bir "duvar" korumak için çok yardımcı olacaktır ... normal bir filtre şekli (benzer) bir akordeon içine katlanmış olmalıdır kenarlı.
- Normal moda ve bir demlemek sepet içine kahve telvesi yerleştirin.
Biçimlendirme becerilerim epey paslanmış. Yani sonuç olarak, hiçbir risk ile kağıt havlu kullanmak ya da endişe güvenli! Ama senin için endişelerinizi cevap vereceğim.
Kağıt havlu ne zamandan beri boya ihtiyacınız var? Yapay renkler gerek beyaz, yani burada, ihtiyaç duydukları tüm serin desenleri ve tüm diğer güzel şeyler yapmak için bir makinedir. Aynı kimyasallar için de geçerli. Kağıt havlu içinde olabilecek kimyasallar hakkında daha fazla bilgi için bu cevap için açıklamaları okuyun. Beyaz kağıt havlu genellikle düşük kimyasal İçeriği Diğer renkli kağıt havlu ile karşılaştırıldığında olanlar.
Yorumlara göre, kahverengi kağıt havlu gibi kahve tadı yapacaktır. Hiç iyi değil. Ağartılmış havlu (klor) çamaşır suyu veya CI içerdiklerinden kaçınılmalıdır. Gizli kimyasal olmayan ağartılmış olanlar, herhangi Bir dan-Z gerçekten kullanılan ne olabilir kim bilir. Bunun yerine ağartılmış kahve içme olabilir gibi, çok dikkatli kağıt havlu kullanın.
Güçlü kağıt havlu bağlı, kahvenin gücü değişir. Bunun için kullanılan aynı cevabı alıntı.
Bu çözücü ekstraksiyon yöntemi nedir? Üreticiler eğer çözücü kullanılır ve eğer organik ise, çözücü belirli bir yüzdesini ortadan doğrulamak mı?
Göğüs ağrısı vardı ve aslında kaslarım kaburgalarım meşgul olduğunu kıkırdak meydana gelen costochondritis, bu doktora gittikten sonra öğrendim. Acı bir yerden bir yere döndürmek gibi görünüyor.Mayo Kliniği olan bir büyük sayfa burada: Costochondritis
Kahve çok büyük bir sevgi var ben ve benim doktor "ya da ölürsün" vazgeç dedi, derhal Tanrı ile barış yaptım cevabı verirdim. ;-)
Bir Fransız basın. ucuz ve güzel bir kahve yaparım. Biraz kaynar su gerekir.
Lezzet ve latte sanat ek olarak, süt köpüğü de yalıtım olarak çalıştığını duydum, içeceğinizi daha uzun süre sıcak tutmak zorundayım.
Sık sık aynı süt miktarı ve/veya tutarlılık ve fark gerçekten bu hazırlıklar arasında yatıyor bu üç içecek olup olmadığını sordu.
Miktarı sırasıyla cappuccino daha cortado daha fazla süt olduğunu (cortado < cappuccino < latte) ama bazı iddia artmış olduğunu kabul ederdim.
Cappuccino kıvama gelince, diğer ikisi daha köpüklü bir süt var mıydı?
Kızartma taze, kahve (temel) karbon dioksit ve azot yüksek seviyeleri var. gazlar. Bu gazların olacak büyük ölçüde katkıda retro-burun aktivite olarak ilk tatlar (sanırım karbonatlı su). En belirgin bir lezzet alır gelen bu metalik. İşimde, 4 gün her zaman bir istisna vardır, ancak asgari hizmet ve tatmak için kabul edilir.
Termodinamik ile ilgili bir olasılık. Azot kutular içine basınçlı olduğunu varsayarak, hemen açmak sonra basıncında ani bir düşüş ile serbest.
* Azaltır bu basınç kaybı sırasında, enerji azot kayıpları çok, böylece sıcaklık. Metalden** yapılmış gibi, muhtemelen, en termal iletken şey olabilir kendisi. Yani, havadaki su buharı metal kendisi* ıslak bir nokta olmaya devam eden** Özet.
- (*) Bu buzdolabı bizim ilk çalışma odası dışında bir gaz sıkmak, sonra bir buzdolabı dediğimiz yalıtılmış bir oda, serinlemek için depressurize nasıl: anafikir.
- (**) Metaller daha fazla ısı onları daha iyi ısı hissediyoruz iletken olarak. Bu termal olarak izole olan hava, seni korur elektrikli fırın etrafında kolayca hareket edebilirsiniz bu yüzden. Henüz pek metaller iyi ısı yapmak gibi bir elektrikli fırın üstünde bir pan dokunabilirsin.
- Buzdolabından aldığım zaman yoğun damlacıkları bira dışında kolay olabilir bu yüzden ( * * * ). Soğuk metal, iyi ısı iletkenliği, su buharı üzerinde kolaylıkla yoğun.
Deneyi tekrar edemem gibi unutmayın, cevabım sadece tahminden ibarettir.
Filipinler'de bazı insanlar kahve için bir yedek yapmak için kendi kızarmış pirinç, bu pirinç pişmemiş pirinç. Eğer güvenli olup olmadığını ama şüpheliyim?
Biraz sağduyu (çok sayıda) makaleler online göre, evde kavurma aşağıdaki avantajları düşünebilirim:
- ihtiyacınız olan en taze kahve almak
- yeşil fasulye kavrulmuş olanlardan daha ucuzdur ve daha uzun tutun
- sonuç (üzerinde daha hassas bir kontrol olsun?) sadece etiketler ile kahve çanta güdümlü daha
Ama aynı zamanda dezavantajları da vardır:
- orada duman sırasında kavurma sana ihtiyacımız kolu (bkz. ayrıca Evde kavurma ve havalandırma)
- sana gereken bazı özel (ve daha fazla veya daha az pahalı ekipman veya başka bir icat hileler ile bir patlamış mısır popper veya bir dökme demir tava (hangi olabilir olmak çok kötü aslında)
- sipariş için elde daha iyi kontrol sonuç senin olmak için ne mi yapıyor (belkide bir anlamı olmayabilir, olsun bir daha alışveriş sonucu bir dizi ilk denemeler) (örneğin, bu soru)
Burada uygulayıcılar bu kurgusal ve orada başka nedenler lehte ve aleyhte homeroasting ne gerçek ve ne diyebilirim ki bütün bunlar yine koltuk kahve bilim ve umuyorum.
Aşağıdaki akışı çok iyi tartışmalar hakkında yönleri Türk kahvesi hazırlama, burada bir soru hakkında kahve seçimi.
Farklı pişirme yöntemleri olduğunu vurgulamak için farklı yönlerini kahve aroması (örneğin, koyu kızartmalar için espresso, ama hafif soğuk demlemek; bakın bu tartışma burada). Sık sık roastery fasulye satın alma yöntemleri bu fasulye ve kızartma için iyi olan ile ilgili bir tavsiyedir. Böylece, bakıyorum fasulye rastgele bir çanta parti için iyi yapımıdır, aeropress, pourover ve Fransız basın öneriyor, ama espresso için moka. Ama Türk pek çok ülkede büyük bir şey değil çünkü, hiç belirtilmişti.
Türk korur asitlik bu izlenim ve acı düşük tutar eğitimsiz olabilir. Siz profili gerçekten ne olduğunu biliyor musun? Alternatif olarak, belki de belirli uygunluğunu tahmin etmek için bir yoldur karakter dayanarak Türkiye için fasulye diğer yöntemlere göre. E. g., "aeropress için iyi fasulye genellikle Türk" için iyi olacak, ya da "Türk espresso", vb tersidir.
Yani, yaptığım kahve gibi biliyorum, benim zevkime göre biraz favorileri vardır. Ama benim sevme katkıda bulunan faktörler kolaylaştırmak miyim: rosto mu? rakım? bu tat? Ben daha alakalı olduğunu bilmiyorum anlamına gelir, ve bu yeni çekirdekleri seçiminde bana yol özellikleri yok.
Soğuk demlemek için standart önerilen oranlar şöyledir:
| Kavurma | Kahve oz | oz su | süresi | oranı | ----------------------------------------------------------|| |Stumptown 12oz | | 56oz | 16 saat | .214 | |Mavi Şişe | 4,5 | 56 oz | 12 saat | .236 | |Ayin | 4oz | 35.2 oz | 18 saat | .113 | |Aydınlar | su | 56oz | 12 saat | .142 |
Bu tarifleri konsantrasyonu değişir - alt ~0.1 tarifleri ~0.2 tarifler 1 tüketilmek üzere tasarlanmıştır:2 soğuk bira Seyreltme suyu için konsantre olurken seyreltme olmadan tüketilmesi için tasarlanmıştır.
Senin bu gariplik gerçekten bir gariplik değil. Daireden içki aslında bir İsveç geleneği. Göre bu site, diyor:
Kesinlikle İsveç'te eski bir gelenektir. Tabağın içine fincan kahve dökün ve gürültüyle oldukça genellikle üzerinde (daha iyi) biraz temizledikten sonra küçük bir yudum al. (Bir tabaktan içmek, yani uçan Daire) Dricka på yağ dricka på biraz şeker yumru) (içecek bir şişlik, yani ile kombine edilebilir. Dişlerinin arasında şeker toptan alıp şeker ile (daireden) kahveni iç. Bu gümrük de vardır, ancak, ortak sosyete... Ve, genel anlamda, şimdiye kadar sadece yaşlı insanlar bunu yıllar önce, ve kırsal kesimde gördüm. Bugünün kentsel ve uluslararası İsveçliler kahve - şekersiz - uzun bir cam, Daire olması muhtemeldir.
Ben herkesin içinde bunu yapmamalısın - kabalıktır. Yalnız evinizin gizlilik içinde yapabilirsin. @hoc_age bu parça var:
İnsanlar: bir fincan içinde bir tabağın üzerinde (örneğin, kahve veya çay sıcak bir içecek ikram edildikten Sonra, bazı tabağın üzerine içecek küçük bir miktar dökün, sonra çay içmeye gelirdi fincan tabağı hem de içerdi aslında, öyle görünüyor. Bazıları hala bu 20. yüzyılda oldukça yaygın olduğunu kanıtlar ve deliller, Olası çeşitli nedenlerle için.
Bu kadar güzel, bu anormal bir İsveç geleneği açıklar. Söylemişsiniz Evet, aslında doğru. İsveç eski günlerde yaptı. Bu yardımcı olur umarım!
Boyutu eğer su miktarı orantılı olarak aynı ise, o zaman buhar basıncı da aynı olmalıdır olursa olsun, boyutu ne olursa olsun olmadığını sanıyorum.
Ama görünüyor için çok daha karmaşık daha olduğunu ve parçanın cevap muhtemelen yattığı araştırma ödevi "başlıklıDeneysel soruşturma buhar kahve çıkarma Ocak üstü kahve makinesi" yayınlanan ses 29 Uygulamalı Termal Mühendislik, hangi devletler:
Onun iyi kurulmuş kullanımına rağmen, moka hiç olmamıştı bir dizi yol açan, detaylı analiz konusu, belirsiz işleyişi ile ilgili açıklamalar ya da yanlış...
Eğer biraz yetersiz gibi görünüyor çalışmanın kendisi olsa termodinamik anlamıyorum, sanki. Kapanış ifadeleri biri ilginç:
Kuru hava miktarı hem sıcaklık ve akış hızını etkileyebilir, böylece son ayıklamak kalitesini etkileyen ve çıkartılacaktır daha fazla çalışmalar konu
Bu moka biraz muamma olduğunu sonunda olsa da, araştırmacılar bile karar ("...- metotlarında" diğer kahve de o kadar uzaklaşır, böylece siz kendi ocağınızın en denemeler dışında daha iyi cevaplar bulursun bilmem hangi popüler, ama gizemli bir cihaz,...
Sen içine baktı bu paslanmaz çelik soğuk brew sistemleri tüm? Temiz, yeniden kullanılabilir filtre, hiçbir örgü çanta. Kullanmak çevre için iyi ve kolay.
Pamuklu kumaş üzerinde kahve lekeleri Sprey ve Yıkama ve OxiClean gibi ürünlerini kaldırarak standart çamaşır suşu kullanılarak tedavi edilebilir. Eski benim için geçmişte çalıştı. Lekenin üzerine sprey ve bir gün makineye koymadan önce oturup bekleyin.
Çamaşır ürünü olarak, giysinizin solmaz olduğundan emin olmak için test nokta için iyi bir fikirdir.