KAYISI ÜZÜM HOŞAFI
1 kase kuru kayısı
1 kase kuru üzüm
1,5 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
Birkaç damla linon suyu
Kuru kayısı
lar ortadan ikiye kesilir, kuru üzüm
lerle birlikte yıkanarak tencereye alınır.
Üzerine 8 bardak su konarak 1 saat bekletilir.
Süre sonunda ateşe konur, kaynayınca şeker eklenir.
Şeker eriyince limon
suyu eklenir, meyveler tamamen şişip, yumuşayana kadar kaynatılır, ocak kapatılır.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır, soğuk servis yapılır.
Not: Kuru meyveleri bir saat suda bekletmek, şişmesini ve yumuşamasını sağlar.