Kiraz (Prunusavium) ve vişne (Prunuscerasus); erik, kayısı, şeftali, nektarin ve badem ile aynı türden olup çilek, böğürtlen, ahududu, ayva, elma ve armut ile birlikte Rosaceae olarak da bilinen gülgiller familyasında yer almaktadır.
Kirazların Anadolu’da Karadeniz ve Hazar Denizi arasında kalan bölgede bulunduğuna inanılmaktadır. İlk kiraz fidanının ise milattan önce 72 yılında Lucius Licinius Lucullus tarafından kuzeydoğu Anadolu’dan Roma’ya getirildiği anlaşılmıştır.