Mutfağa girin ve kendi yemeklerinizi pişirin, çok paradan tasarruf edeceksiniz! İşte bir bütçeyle vegan yemek için bazı ipuçları.
Süpermarketin sağlık reyonundaki 5 dolarlık böğürtlen, 15 dolarlık tohum ve 40 dolarlık takviyeden oluşan küçük küvetler. Bitki bazlı bir diyeti takip etmeyi göze alıp alamayacağınızı gerçekten merak etmenizi sağlıyor. Gerçekten de, bitki bazlı bir diyetin pahalı olması gerektiğine dair yaygın bir yanlış kanı vardır. Ancak, durum böyle olmak zorunda değil! Birçok bitki yiyicinin öğrendiği gibi, daha bitki bazlı bir diyete geçmek aslında paradan tasarruf etmenizi sağlayabilir. Çoğu zaman, hayvansal protein tabaktaki en pahalı besindir. Öte yandan fasulye, yer fıstığı ve tofu oldukça ekonomik protein seçenekleridir. Gıda bütçenizi en üst düzeye çıkarmadan sağlıklı ve lezzetli bir bitki bazlı kiler yaratmanın gerçek anahtarı oldukça basittir: gerçek yemek yiyin. Elbette, sahte etler, bitki bazlı mezeler ve paketlenmiş gıdalar kolay ve kullanışlı olabilir, ancak genellikle bütün bitkilerden kendi kendinize yemek yapmaktan daha pahalıdırlar. Mutfağa girin ve kendi yemeklerinizi pişirin, çok paradan tasarruf edeceksiniz! İşte bir bütçeyle vegan yemek için bazı ipuçları.
Bütçeye Göre Bitki Bazlı Beslenmek İçin 9 İpucu
1. Temel mutfak ekipmanlarını saklayın. Doğru tencere, mutfakta çok zaman ve paradan tasarruf etmenize yardımcı olabilir. Bu temel bilgileri edinmeye çalışın:
- Pirinç pişirici: Farro, kahverengi pirinç ve sorgum gibi tüm tahılları buharda pişirmek için kullanabilirsiniz. Bir buharlı sepet içeren bir tane alın.
- Yavaş Tencere/Düdüklü Tencere/Anında Tencere: Meşgul ailelerin olmazsa olmazı. Bu üç işlevi de yerine getirdiği için bir Instant Pot seçmek isteyebilirsiniz. Sadece sağlıklı bir biber veya güveç için malzemelerinizi ekleyebilir, düğmeye basabilirsiniz ve döndüğünüzde yemeğiniz hazırdır.
- Mutfak robotu veya blender: Sebzeleri, kuruyemişleri ve fasulyeleri doğramak ve rendelemek için verimli bir mutfak robotuna sahip olmak gerçekten yardımcı olur. Sebzeli “et” topları, kaju peyniri ve humus yaparken her zaman bir tane kullanırım. Ayrıca smoothie, fasulye sosu ve fındıklı peynir gibi şeyler yapmak için bir blender kullanabilirsiniz. Yeni başlıyorsanız, aynı zamanda depolama alanından tasarruf sağlayan ucuz bir seçenek olarak bir daldırma blenderi deneyin.
2. Temel baharatları ve otları toplayın. Bir yemek, sadece birkaç basit baharat ve otla falandan ooo-la-la’ya gidebilir. Çeşitliliği korumak için temel olanlara (sarımsak tozu, deniz tuzu, karabiber, kimyon, kırmızı biber, zerdeçal, tarçın, kekik, adaçayı, kırmızı biber, köri tozu, zencefil, yenibahar, hindistan cevizi, biberiye, dereotu, fesleğen, kekik) yatırım yapın yemeklerinde. Ardından koleksiyonunuza daha fazlasını eklemeye başlayın. Eğlenceli olacak! Tek bir şişede birden fazla malzeme içerdiğinden (örneğin İtalyan baharatı, Meksika baharatı, garam masala) zamandan ve paradan tasarruf etmek için baharat karışımları da arayabilirsiniz. Baharat toplamak ilk başta pahalı olabilir, ancak her zaman ucuza toplu baharat sunan benzin istasyonları vardır! Seçenekler için bölgenizi araştırın. Ve 4 dolarlık bir şişe baharatın düzinelerce lezzetli yemek yapabileceğini unutmayın.
3. Toplu olarak satın alın. Toplu bölümünde baharatlar, kuruyemişler, tohumlar, un, besin mayası, kuru meyveler, fasulye, kepekli tahıllar ve mercimeklerden tasarruf edebilirsiniz. Ayrıca kahverengi pirinç, soya sütü, donmuş meyve ve yulaf gibi bir depodan sıklıkla satın aldığınız daha yüksek hacimli yiyeceklere bakın.
4. Kendinizinkini yaratın. Ekmek, hamur işleri, fındıklı süt/peynir… Kendin yapabilirsin! Aromalı paketler yerine kendi ev yapımı yulaf ezmenizi yapın; ya da pahalı, modaya uygun granola torbaları yerine kendi granola karışımınız. Ayrıca ev yapımı sebzeli burgerler yapmayı deneyin.
5. Mevsimlik ürünler satın alın. Mevsiminde taze ürünlerden en iyi şekilde yararlanmayı unutmayın: kışın portakal, sonbaharda kabak, yazın çilek. Ayrıca daha uygun fiyatlarla sunulanları da bulacaksınız.
6. Dondurulmuş veya konserve sebzeler kullanın. Taze ürünler mevsiminde olmadığında, donmuş ve konserveye dönün. Paradan tasarruf edebilirsiniz, ayrıca daha dayanıklı seçeneklerdir.
7. Pirinç ve fasulyeyi unutmayın! Sağlıklı, protein açısından zengin ve ekonomik bir yemek kombinasyonu sağlayan, Amerika’daki geleneksel diyetlerin bel kemiğidir. Yeşil biber, sarımsak ve soğanı bir mutfak robotunda karıştırarak ve pişerken fasulyelere ekleyerek tatlandırın. Bir güç kabında pirinç ve fasulye servis yapın. Salata ve biraz tortilla cipsi ile doldurun. Bu güçlü çiftle yapabileceğiniz çok şey var.
8. Mütevazı patatesi kutlayın. Bu kök sebze çok doyurucu ve çok yönlüdür. Patatesleri pişirip cevizli peynir, brokoli ve otlar ile kaplayarak onu diyetinizin temel unsuru haline getirin. Onları bir sonraki yemeğiniz için rahatlatıcı bir garnitür olarak ezin (çoban turtası için artıkları kullanın). Onları bir sabah haşlamasında soteleyin.
9. Nereden satın alacağınızı bilin. Çeşitli bitki zımbalarında harika fiyatlar bulun. Asya pazarları, tofu ve sebze gibi bitki bazlı malzemeler için iyi fiyatlarla harika bir keşif. Hint pazarları ekonomik egzotik baharatlar için mükemmeldir. Ürününüzün mevsimlik çeşitlerden yararlanabilmesi için mümkün olduğunda çiftçi pazarlarını ziyaret edin. Süslü sağlık gıda mağazaları yerine daha ucuz mağazaları seçin. İyi bir toplu bölümü olan bir mağaza bulun. Ev markalı ürünler (makarna, dondurulmuş gıdalar, konserveler, çikolata parçaları) genellikle en ucuz ürünlerdir.
Bütçe yeme hakkında daha fazla ipucu için, kontrol edin:
5 Bütçe Dostu Bitki Bazlı Akşam Yemeği
Bütçe dostu bitki bazlı bir diyet için sadece bu siteye ait ipuçları
Bütçe Dostu Bitki Bazlı Yemekler için Şefin İpuçları
Resim: EN İYİ Veggie Refried Beans, Sharon Palmer, MSFS, RDN