Diş sağlığı için besin tavsiyesi verilebilir mi? Natürel ki verilebilir ve çoğu hastayı şaşırtacak şekilde, Dişle için beslenme tavsiyeleri “Daha az tatlı yiyin” standardı ile sınırlı değil. Beslenme, vücuttaki bütün süreçlerde olduğu gibi diş sağlığında da kritik derecede öneme sahip bir faktördür. Tatmin Edici ve dengeli beslenme, uygun bir diş bakımıyla birlikte dişlerin sağlıklı kalmasının başlıca adımlarından biridir. İşte hoş bir gülüş ve dinç dişler için 10 öönemli vitamin ve mineral. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kalsiyum içeren yiyecekler listemizin başında yer alıyor. Kalsiyum kemik dokusunun asıl yapı elemanı ve dişlerin sert dokularının esas kaynağıdır. Vücutta fazla az kalsiyum varsa diş emayesi incelir. Emaye ne kadar ince olursa, asitler tarafından böylece süratli değil edilir ve çürük gelişme riski öyle yüksek olur. 50 yaşına dek erkekler ve kadınlar günde 1000 mg kalsiyuma gereklilik duyar.Kalsiyum içeriği yüksek besinler: – Süt, 100 gramda 119 mg kalsiyum – Sert peynirler, 100 gramda 800 ila 1300 mg kalsiyum – Kavrulmamış susam, 100 gramda 700-900 mg kalsiyum – Peynir, 100 gramda 500-600 mg kalsiyum – Balıklar, 100 gramda 250-260 mg kalsiyum – Fasulye, 100 gramda 190 mikrogram kalsiyum Çoğunlukla kalsiyum süt ve süt ürünleri ile ilişkilendirilir ve bunlardan yalnızca ikisi en tepede bulunur. Ama deniz balıkları ve fasulye gibi gıdalar da dişler için iyi kalsiyum kaynaklarıdır. Şekerin dişlere verdiği hasar büyük ölçüde vücudumuzun şekeri emmek için kalsiyum kullanması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. En önemli şey aşırıya kaçmamaktır. Hipovitaminoza (vitamin eksikliği) ilave olarak, hipervitaminoz (vitamin fazlalığı) gibi bir koşul da vardır. Uyku bozukluklarına, hazımsızlığa neden olabilen ve hatta böbrek taşlarının oluşumunu tetikleyebilen bir durumdur. Bu durum kalsiyum için de geçerlidir. böylece dengelenmiş beslenmek ve sağlıklı yiyecekleri bile fazla yememek en iyisidir. D vitamini güneş ışığı vitamini olarak bilinir çünkü D3 (kolekalsiferol) güneş ışığına maruz kaldığında cildimiz göre üretilir.Peki, dişler neden bu vitamine gereklilik duyar? Her şey kalsiyum emilimi ile ilgilidir, sadece D vitamini katılımıyla gerçekleşir ve bu nedenle vitamin komplekslerinde bile kalsiyum D vitamini ile çok sık birleştirilir. D vitamininin yokluğunda, kalsiyumlu yiyecekler işe haylaz olarak adlandırılabilir. Yetişkinler için günlük alınması gereken D vitamini miktarı yalnızca 15 mcg’dir. 70 yaşından daha sonra bu gereklilik 20 mcg’ye çıkar. D vitamini açısından varlıklı besinler arasında uskumru ve somon gibi yağlı deniz balıkları, yoğurt, yumurta ve bazı mantarlar bulunur. Listemizde ağız sağlığı için önemli olan K1 (phylloquinone) ve K2 (menaquinone) vitaminleri de var. Kalsiyumun, mesela zarar verdiği kan damarlarının duvarlarında yok, diş dokularında birikmesi için gereklidirler. Günlük K vitamini alımı olmazsa, kalsiyum emilimi yanlış yöne gider. K vitamini için jurnal alınması gereken miktar erkekler için 120 mcg, kadınlar için ise 75 mcg’dir. Dişlerimiz, bütün karoser gibi bütün vitamin ve minerallere ihtiyaç duyar. Örneğin, flor olmadan emaye tükürükte yer alan çürük ve aside dayanamaz. Flor kaynakları haşlanmış patates, karabuğday, yağlı deniz balıkları, marul, dereotu, kepekli ekmek ve taze demlenmiş çaydır (dürüst demleyin, azami 5 dakika, huysuz takdirde flor bozulmaya başlar. Dişlerin hem demir ve B12 vitaminine de ihtiyacı vardır. Eksiklikleri, mukozal tabakanın incelmesine neden olabilir, bu da yaralara, dilin iltihaplanmasına (glossit), diş etlerinde dolaşım bozuklukları ve periodontal hastalıklara (diş eti iltihabı) yol açabilir. Demir kaynakları aralarında karaciğer, kırmızı et, fasulye, karabuğday ve koyu yeşil yapraklılar gibi besinler bulunur. B12 vitamini kaynakları arasında ise karaciğer, süt, süzme peynir, peynir, et ve bazı balık türleri bulunur. Öteki vitaminler de daha az kayda değer değildir: A vitamini dişleri güçlendiren, fena bakterileri temizleyen ve ağzı nötr veya hafif alkali durumda tutan mineraller içerdiğinden, sağlıklı dişler için gerekli olan tükürük üretimini etkiler.B6 vitamini, diş ve diş etlerinin sağlığından sorumludur. Eksikliğinde ağız mukozasında çatlaklar ve yaralar görülür. Ceviz ve fındıkta, ıspanakta, patateste, karnabaharda, havuçta, domateste ve çilekte iyi miktarda bulunur. C vitamini eksikliğinde diş etleri kanamaya başlar, dişler gevşer. Kuşburnu, kırmızı dolmalık biber, maydanoz, kuş üzümü, bezelye, elma ve soğan gibi besinler C vitamini bakımından zengindir. E vitamini aracısız dişler için zorunlu değildir, fakat bakterilerin neden olduğu her türlü iltihabı azaltır, yani diş eti iltihabının gelişmesini engeller. En iyi kaynakları arasında her çeşit kuru yemiş, nebati yağ, ıspanak ve brokoli gibi gıdalar bulunur..