Sırada ki tarif kızlarla olan günümüzden
Tarifini Eminde Beder 'in tv programında görüp denediğim bir börek.Ispanakla pek aram olmasa da bu böreğin çıtır çıtırlığı ıspanağı gölgede bırakıyor.
Ispanaklı Sodalı Börek
Malzemeler :
- 6 yufka
- 500 gr ıspanak (ben 1 paket donmuş ıspanak kullandım)
- 3 yumurta
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı un
- tuz
- 1 şişe sade soda
- 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
- Geniş bir kapta yumurta,un,beyaz peynir,tuz ve sıvıyağ karıştırın.Üzerine ıspanakları ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.Üzerine bir yufka serip sıvıyağ ve sodayı gezdirin.Tekrar bir yufka daha serdikten sonra iç malzemeyi güzelce her yerine yayın.Kalan 3 yufkayı da aralarına sıvıyağ ve soda sürerek böreğin üzerini kapatın.Dışta kalan yufkaları da içe doğru kapatıp böreği dilimleyin.Kalan sıvıyağ ve sodadan böreğin üzerine gezdirin.(ara katlara soda ve sıvıyağ gezdirirken en üste kalacak şekilde ayarlayın)
- Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...