Enginar Yemeği Videosu
Enginar Yemeği İçin Malzemeler
- 8 adet enginar
- 250 gram iç bakla
- 6 tane taze soğan
- Bir tutam dereotu
- Bir çay bardağı saf zeytinyağı
- Bir adet limon
- İki çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
Enginar Yemeğinin Yapılışı
Yemeği hazırlamaya başlarken önce iç baklayı yıkayarak, bir tencereye koyun ve 15 dakika kadar kaynatın. Bu süre baklaların yumuşamasını sağlayacaktır.
Baklalar haşlanırken enginar çanaklarını sığ bir tencereye yerleştirin. İnce ince doğradığınız taze soğanı enginar çanaklarının üzerine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı ve enginar çanaklarını geçmeyecek kadar su koyun. Bir limonun suyunu da tencereye ekleyin.
Yemeğin suyunun koyu olmasını isterseniz, enginarların üzerine un serpin. Daha sonra tencereyi ateşe koyun.
Tencereyi 15 dakika ateşte bırakın.
Daha sonra tencerenin kapağını açarak, enginarların çanak kısmının ortalarına birer çorba kaşığı kadar haşlanmış olan iç bakladan koyun.
Enginar ve baklalar piştiğinde üzerine dereotunu ekleyin. Bir beş dakika daha ateşte bırakın.
Ocağı kapattıktan sonra enginarları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.