Fırın yemekleri kolay ve sağlıklı olması nedeniyle diğer yöntemlerden daha çok tercih ediliyor.
Sebzeli Fırın Köfte
1 kilo dana kıyma
2 adet yumurta
1 su bardağı ince çekilmiş kuru ekmek
1 adet rendelenmiş soğan
6 dal ince kıyılmış taze soğan
1 adet rendelenmiş havuç
Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Tuz ve karabiber
Üzerine;
1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı ketçap
Malzemeleri derin bir kapta karıştırarak yoğurun. Dikdörtgen bir kaba yayın.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı ketçabı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
Patates ve Balkabaklı Graten
1 kilo patates
1 su bardağı rendelenmiş balkabağı
100 ml krema
Yarım çay bardağı süt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
Üzerine; 1 su bardağı rendelenmiş mozeralla, parmesan veya dil peyniri
Patatesleri soyun, yuvarlak biçimde dilimleyin.
Sos tenceresinde tereyağı ve sarımsağı kavurun. Krema ve sütü ekleyin, kaynayınca altını kapatıp baharatlarını ilave edin.
Fırın kabını yağlayın, patatesleri dizin. Üzerine sosu ve balkabağını yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp peyniri serpin, eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.
Et yemeklerinin yanında sıcak servis edin.
Afiyet olsun…