Et hacmini mümkün olan en kısa sürede artırmak amacıyla broyler kanatlı türleri yetiştirilmiştir. Bu tür, görünüm, bakım, kilo alma, beslenme düzeni ve ürün kalitesi bakımından farklılık gösteren birçok cinsi içerir. Yetiştirme için doğru cinsi seçmek için, ana çeşitleri incelemek, her türün avantaj ve dezavantajlarını tartmak gerekir.
Bu bilgileri analiz ettikten sonra, hangi çeşitlerin sizin için doğru olduğu, hangilerinin en uygun maliyetli olacağı sonucuna varabilirsiniz.
Etlik piliçlerin özellikleri
Broyler ırkları uzun yıllardır seçime tabi tutulmuştur ve şimdi bu süreç durmamaktadır. Farklı çizgileri aşmak, daha güçlü, daha sert, hızlı büyüyen ırklar elde etmenizi sağlar.
Yetiştiriciliğin başlangıcı geçen yüzyılın başında gerçekleşti ve ortasında hem ülkemizde hem de yurtdışında inanılmaz bir popülerlik kazandı. Modern bir ekonomide broyler melezleri, kümes hayvanı çiftliklerinde ve evde ve çok başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir. Seçim uzmanlarının amacı değişmeden kaldı - minimum maliyetle en hızlı şekilde gerekli kütleyi kazanacak bir tavuk türü geliştirmeye çalışıyorlar.
Bir broyleri geleneksel bir tavuk türüyle karşılaştırırsanız, farklar açık olacaktır - genetik olarak daha hızlı ve daha fazla miktarda kilo alırlar. Bu nedenle, iki haftalıkken, sıradan bir tavuk yarım kilo ve bir broyler tavuğu bir kilogramdan daha ağırdır.
Türlerin karakteristik özellikleri:
- vücut kompakt, kanatlar ve uzuvlar orantısız şekilde küçüktür;
- tüyler çoğunlukla kar beyazıdır, ancak diğer gölgeler de bulunur, örneğin üç renkli kül, siyah ve beyaz;
- mizaçla, piliçler çok balgamlıdır, hareketsizdir, biraz hareket eder;
- yüksek kalorili yiyecek gerektirir;
- doğumdan birkaç ay sonra gerekli ağırlık ve tada ulaşabilirler;
- verimlilik göstergeleri doğrudan çapraz ırklara bağlıdır;
- piliçlerde yumurta üretimi oldukça düşüktür;
- kuluçka içgüdüsü çok iyi gelişmiştir;
- piliçler, zayıf yavrular verdikleri için kendi aralarında çaprazlanmazlar;
- içerikte kaprisli değiller, her koşuldan memnunlar;
- çoğunlukla soğuk havayı iyi tolere ederler;
- Yıllık ortalama yumurta sayısı 120'yi geçmez, nadir ırklarda bu rakam 180'e çıkar.
Yabancı seçim
Kabilenin kökeni, kümes hayvanlarının yavruların farklı et türlerini geçmenin faydalarını kaydettiği İngiltere'de atıldı - tavuklar çok hızlı büyüdüler ve mükemmel bir ağırlık kazandı. Bugün yabancı üretimin en popüler temsilcilerinin bir tanımını sunuyoruz.
ISA F15
Her şeyden önce bu, birçok ülkede çok yaygın olan Fransız piliç Isa Hubbard'dır. Et ürünleri üretimi için çok sık tercih edilmektedir. Bu cinsin temsilcileri küçük bir kafaya ve kompakt bir yapıya, beyaz tüylere, sarı tenlere, çok güçlü uzuvlara sahiptir. Kadınların göğüs kafesi erkeklerinkinden daha geniştir. Oldukça iri ve kaliteli yumurta üreten nadir bir et ve yumurta türü piliç türüdür.
Tolere edilebilir yaşam koşulları ve dengeli beslenme sağlandığı sürece bakımı kolaydır. Çok hızlı kilo alır ve civciv yaşama gücü yüksektir. Bütün bunlar, çiftçilerden kuşların sürekli talep edilmesini sağlar. Bu tür piliçlerin ağırlığı, cinsiyete bağlı olarak 2,6 ila 3,5 kg arasındadır.
Bakım maliyetlerini düşüren aylık kesime izin verilir.
Arbor Acres
Bu, uzmanların Isa Hubbard olarak adlandırdığı yeni melezlerden biridir. Ancak bu alt türün kendine has özellikleri vardır:
- temsilcileri oldukça büyük, beyaz tüyler, sarımsı ten;
- kemikler çok güçlüdür, uzuvlar kısalır, ancak üzerlerindeki kaslar iyi gelişmiştir;
- boyun küçük, baş orta büyüklükte, tepe yaprak şeklindedir;
- en yüksek verimlilik oranlarına sahip en kaliteli ırklardan biridir;
- bir ay içinde zaten bir buçukta yaklaşık 2 kg ağırlığında - 3;
- katletmek için acele etmezseniz, yaklaşık 6 kg ağırlığında bir tavuk yetiştirebilirsiniz;
- hassas bir tada sahip hipoalerjenik diyet eti;
- bu cins çok termofiliktir, bu nedenle onları ısıtılmış bir odada yetiştirmek gerekir.
Usta gris
Bu Fransız cinsi hem et hem de yumurta amaçlı kullanılmaktadır. Cinsin temel karakteristik özelliği, tavukların yüzde yüze yakın yüksek hayatta kalma oranıdır. Diğer özellikler:
- erkeklerin ağırlığı - 7 kg'a kadar, dişiler - 4 kg'a kadar;
- hoş olmayan kokular içermeyen sulu et çok az yağ içerir;
- yumurtlama 28 haftada başlar, sayıları yılda 300'e ulaşır;
- renk ağırlıklı olarak beyazdır, ancak aynı zamanda farklı tonların, üç renkli bir karışımı da vardır;
- hem kümes hayvanlarında hem de büyük kuş kafelerinde, kafeslerde mükemmel şekilde bulunur.
Foxy civciv
Bu piliçler, kümes hayvancılığına yeni başlayanlar için iyidir. Özel yem gerektirmezler, çabuk kilo alırlar, bakımda iddiasızdırlar ve hayatta kalma oranı oldukça yüksektir. Özellikler aşağıdaki gibidir:
- kahverengimsi, kırmızı renk;
- ağırlık - cinsiyete bağlı olarak 4 ila 7 kg;
- uzuvlar güçlü, kaslı, göğüs geniş;
- Sadece et için değil, aynı zamanda yumurta amaçlı olarak da yetiştirilirler, çünkü yılda 240 büyük yumurta 70 g ağırlığa kadar getirirler ve bu, yumurta alt türlerinin temsilcileri için bile nadirdir.
Sasso XL 551
Sasso piliçleri de Fransız menşelidir, etin tadı çok orjinaldir, ürün yabani kuşların etini andırır.Gösterişsiz içerikleri nedeniyle popüler. Melezlerin özellikleri:
- kırmızı tüyler, sarımsı ten;
- serbestçe tutulabilir;
- çabuk kilo alırlar, meradan memnundurlar;
- 3 ayda bir broyler 4 kg'dan daha ağırdır;
- aynı dönemde acele etmeye başlar;
- yumurtalar büyük, ağırlıkları 80 g'ı aşıyor;
- küçük bir avluda üreme için ideal;
- diğer temsilcilerden biraz daha yavaş gelişir;
- tavukların hayatta kalma oranı% 95'in üzerindedir.
Yerli türler
Rus piliçleri, yabancı temsilciler için kalite bakımından daha düşük değildir. İthal edilenlerden çok daha ucuzlar ve göstergeler açısından daha kötü değiller. Yerli yetiştirme sürekli olarak geliştirilmekte ve gittikçe daha fazla sayıda broyler melezi getiriyor ve bu da çok popüler hale geliyor.
COBB-500
Parlak sarı tenli çok yaygın piliçler. Bir buçuk aya zorlukla ulaşan, zaten 2,5 kg'dan daha ağırlar. Ayırt edici özellikleri:
- çok büyük uzuvlar;
- tüyler beyazdır;
- göğüs çok geniştir;
- dişilerin ve erkeklerin şekli ve ağırlığı aynıdır, ağırlıktaki maksimum fark yarım kilodur;
- hayatta kalma oranı yüksektir, kuşlar yiyecek konusunda iddiasızdır;
- üretim maliyeti çok yüksektir.
ROSS-308
Bu piliç, ülkemizde benzersiz ve çok popüler olarak kabul edilir. Yetkili bakım ve yüksek kaliteli bakım sağlanırsa, her gün bir tavuk 50 g kütle kazanabilir. Kuşun 2,5 kg alması iki aydan az sürecektir. Özellikleri:
- diyet tipi et;
- kompakt vücut şekli;
- kar beyazı tüyler;
- oldukça geniş göğüs;
- soluk ten;
- yumurta üretimi dahil yüksek verimlilik - yılda yaklaşık 190 yumurta;
- cinsin barışçıl doğası;
- bakım ve beslenmede iddiasız;
- üreme durumunda, hayatta kalma oranını maksimuma çıkarmak için özel yem karışımları tavsiye edilir.
Ross-708
Yetiştiriciler bu türün benzersiz olduğunu düşünür, piliç tavuk çeşitlerinin tüm avantajları içinde yoğunlaşırken, olgunlaşma çok hızlı gerçekleşir. Bir ay içinde, bu türden bir piliç yaklaşık 3 kg ağırlığındadır. Ayırt edici özellikler:
- tavuk genç yaşta satıldığı için soluk ten;
- kalınlaşmış uzuvlar;
- ağır tipte geniş göğüs;
- kar beyazı renkli tüyler;
- bu alt tür, önceki ikisinden daha pahalıdır;
- özel yem karışımları gereklidir;
- tavukların hayatta kalma oranı yüksektir, ancak yaşamın ilk haftasında kaliteli bakıma ihtiyaç vardır.
Rakip-3
Bununla birlikte, daha az yaygın olan bir başka çok kaliteli yerli hibrit. Özellikleri:
- çok dayanıklı tavuklar, hayatta kalma oranı yüksektir;
- genç çiftlik hayvanları ağırlık olarak yaklaşık aynıdır;
- günlük kilo alımı - yaklaşık 50 g;
- bir buçuk ayda ağırlık - 3 kg;
- kural olarak, bir aylıktan sonra tavuklar zaten et olarak satılabilir;
- 5 aya ulaşıldığında yumurtlama başlar;
- yıllık yumurta üretim oranları - 160 adet;
- kuluçka içgüdüsü iyi gelişmiştir.
Broiler-M
Kırmızı Erivan ırkının gümüş Adler ile birleşmesi sonucu elde edilir. Bu, özelliklerinde çok yönlü, hem yumurta hem de et amaçlı kullanıma uygun en yeni türlerden biridir. Tavuklar oldukça küçük olduğundan çok büyük odalara ihtiyaç duymazlar. Küçük çiftlikler için mükemmeldir, yürüyüşte kendilerini harika hissederler, yemek konusunda seçici davranırlar. Irk özellikleri:
- kısaltılmış uzuvlar;
- kompakt gövde;
- ağırlık - cinsiyete bağlı olarak 2,5 ila 3 kg;
- ilk yıl iyi acele ederler, sonra bu gösterge azalır;
- etin mükemmel tadı vardır, sulu;
- aşırı kilo almaya eğilimlidir, bu nedenle yetişkinlikte bu göstergeyi kontrol altında tutmak gerekir.
Seçim önerileri
Evde yetiştirmek için broyler ırklarını seçmeden önce, hedeflerinizi ve yeteneklerinizi analiz etmeniz gerekir. Kümes hayvanları et veya yumurta için yetiştirebilirsiniz. Bu göstergeye göre, tüm yerli tavuk grupları şunlara ayrılmıştır:
- kesime hazır olmayan yumurta;
- her ikisi için de uygun et ve yumurta, hepsi tercihlere bağlıdır;
- et.
İkinci yön, tam olarak piliçlerle ilgilidir. Ev için en iyi ırklar, kuşların yiyecek ve bakımdaki tuhaflıkları dikkate alınarak seçilir, çoğu da finansal yeteneklere bağlıdır.
Kümes hayvanı çiftliğindeki piliç gruplarından veya yetiştiricilerden Nisan'dan Mayıs'a kadar olan dönemde tavuk almak en iyisidir. Pek çok insan köylerde elle yetiştirilen çocukları satın alır, ancak burada civcivin sağlığının yanı sıra ırktan% 100 emin olamazsınız. Kümes hayvanı çiftliklerinin satış için daha kötü seçenekler sunarak en iyilerini alması gerektiğinden, birçok kümes hayvanı evi bu tavsiyeyi tartışmalı buluyor. Bu nedenle, bir kuşun satın alınması dikkatlice düşünülmeli ve her durumda civcivleri kendiniz kontrol edin.
En iyi çıkış yolu, kuluçka tipi istasyonlarda kümes hayvanı satın almaktır, ancak temelde sadece toptancılarla işbirliği yaparlar, ayrıca sıraya girmek için zamanınız olması gerekir. Ancak öte yandan, sağlıklı ve kaliteli piliçlerin garantisi pratikte garantilidir.
Kiminle iletişim kurmaya karar verirseniz verin, satıcıyla ilgili yorumları analiz ettiğinizden emin olun. İçlerinde sık sık yüksek ölüm oranı şikayetleri görebilirsiniz, bu tür üreticileri reddetmek daha iyidir.
Hem yetişkin hem de satın alınan kuşun görünümünü değerlendirin. Dıştan olgun kuşlar çirkin ama güçlü, iyi gelişmiş ve güçlüdür. Temsilciler daha genç, karnı gevşek. Bir günlük civcivler satın almaya uygun değildir, eski civcivlerin fiyatının önemli ölçüde düşük olmasına rağmen, on günlük civcivlere dikkat edin. Bununla birlikte, aralarında ölüm oranı çeşitli nedenlerden dolayı yüksektir, bu nedenle risk haklı değildir.
Bu tür üremenin bir alternatifi var - örneğin, bir kuşu yumurtadan çıkarmayı deneyebilirsiniz. Bir kuluçka makinesi satın alma fırsatınız varsa, bu seçenek gerçekleştirilebilir. Yumurta satın alırken, ebeveynlerin sağlıklı olup olmadıklarını, ne kadar güçlü ve dayanıklı olduklarını daima dikkate alın. Cinsiyete bağlı olarak kilo alma oranı farklıdır. Biri hızlı büyür, biri - daha yavaş. Ayrıca derinin rengini de göz önünde bulundurun, sarı tavuklar daha değerli, satış amacıyla daha isteyerek satın alınırlar.
Amacınız kendinize et sağlamaksa hiçbir fark yoktur. Piliçlerin cinsiyetine gelince, etin tadı bu temelde farklılık göstermez.
Uzmanlar aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi tavsiye ediyor.
- Aktivite, tavukların enerjisi: iyi hareket etmeli, kolay koşmalı, sağlam durmalılar. Civcivler düşerse, oturursa, yemeğe ilgi göstermezse ölüm olasılığı çok yüksektir.
- Görünüş de önemlidir: göbeği hisset, güçlü olmalı, şişmesiz, kanatlar bitişik tipte olmalı, asılı değil, çıkıntılı olmamalı. Göbek kordonu ve diğer yerlerde sarkan deri, kanama olmamalıdır.
- Bulanıklık, süpürasyon, baskınlar olmadan net, canlı bir görünüm. Gözler parlamalı.
- Uzuvların ve gaganın rengini değerlendirin; sağlıklı bir kuşta, genellikle mavimsi bir tonla gridirler.
- Eğer varsa, gürültüye verilen tepkinin ne olduğunu kontrol edin - bunun için civcivin ekildiği kutuyu vurun. Hemen sesin kaynağına koşacak.
- Kanatlıların nasıl tutulduklarını, neyle beslendiklerini, rejimin ne olduğunu ve aşı olup olmadıklarını belirtin. Son nokta karşılanmazsa, ölüm olasılığı birçok kez artar.
- Kaliteli kümes hayvanlarının diğer yetiştiricilere göre ucuz olmayacağını unutmayın. Her zaman saygın kreşler tarafından verilen fiyatlara bakın. Genellikle, ölüm oranı çok yüksek olan likit olmayan varlıklar için fiyatlar düşer.
- Her iki cinsiyetten kuşları satın alın, aksi takdirde onları üreyemezsiniz. Satın alırken kanat tüylerinin uzunluğunu çekerek karşılaştırın. Erkeklerde tüm tüyler eşit olacak, kadınlarda uzun tüyler kısa tüylerle değişecektir.
Piliç satın alırken, yumurta bırakmalarına rağmen ete yönelik oldukları unutulmamalıdır. Satıcı çok fazla kilo alma sözü veriyorsa ve çeşitli gıda takviyeleri, büyük olasılıkla steroid tavuklar sunuyorsa. Bu sağlıklı, diyet etleri neredeyse sağlıksız hale getirir. Bu nedenle, bu tür yöntemlerden kaçınmak daha iyidir, piliçler zaten çok çabuk kilo alırlar.
Yorumlar
Broyler grupları için yapılan incelemeler çoğunlukla olumludur. Çoğu zaman, kümes hayvanı çiftçileri, kuşların ağırlığının oldukça hızlı bir şekilde arttığını yazarlar. Birçok insan, tavukların uygunsuz bakımıyla ilgili hatalar nedeniyle ölüm oranlarında bir artış olduğunu belirtiyor. Bu nedenle, hemen hemen tüm broyler sahipleri, temel bakım ilkelerine uymanın önemine dikkat çekmektedir:
- kuşlar, kafesler veya büyük kuş kafeleri için uygun bir oda düzenleyin;
- kümes hayvanlarını ciddi kirlenmeye neden olmadan zamanında temizleyin;
- ilk günlerde, sıcaklık rejimini +32 derecede, sonra - +18 ila 24 derece arasında gözlemleyin;
- havasızlık da zararlı iken taslaklara izin verilmemelidir;
- başlangıçta, kademeli olarak 17 saatlik gün ışığına düşürerek, günün her saati yapay aydınlatmayı organize etmek en iyisidir;
- kanatlıları doğru beslemek çok önemlidir, çoğu hatalarla karşılaştı, çünkü piliçlerin herkese beslenebileceğine inanıyorlardı;
- incelemelere göre, uygunsuz beslenme ishali, ölümü kışkırtır;
- optimum besleme - eklenen vitaminler içeren özel yem karışımları.
Görüşlerin çoğu, bu kurallara uymanın ölüm oranını azaltmanıza ve kaliteli et almanıza izin verdiği gerçeğine dayanıyor.
Daha fazla ayrıntı için aşağıya bakın.