Et Mangalı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle dana veya kuzu etinden yapılan et mangalı, közde pişirilerek hazırlanır. Eti yumuşak ve lezzetli yapabilmek için önceden marine edilir ve ardından ateşte pişirilir. Mangal keyfiyle tüketilen et mangalı, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir yemektir. Etin üzerine tuz, karabiber ve isteğe göre çeşitli baharatlar eklenerek yapılan et mangalı, ayrıca yanında salata ve ekmekle birlikte servis edilir.