Uzman Diyetisyen Kimdir?
Uzman diyetisyen; bireylerin sağlığının korunması, iyileştirilmesi ve yaşam kalitelerinin artırılması için beslenme planları düzenler. Okul, özel klinik, hastane, spor merkezleri, gıda firmaları ve otel gibi çeşitli kurumlarda görev alır.
Uzman Diyetisyenin Sorumlulukları Nelerdir?
Danışanların fiziksel durumları ve sağlık sorunlarını analiz ederek beslenme planları oluşturan uzman diyetisyenin sorumlulukları şunlardır;
- Danışanların sağlık durumları ve ihtiyaçlarını değerlendirmek,
- Danışanların ihtiyacına yönelik kişiselleştirilmiş diyet programları hazırlamak,
- Danışanları beslenme ilkeleri, gıda seçimi ve diyet programları hakkında bilgilendirmek,
- İyi beslenmenin temel kuralları, sağlıklı beslenme alışkanlığı ve yaşam kalitesinin iyileştirilmesi konularında danışanları ve toplum üyelerini bilgilendirmek,
- Kalorisi düşük ve sağlıklı diyet ürünleri geliştirmek,
- Okul, sağlık kurumları ve şirketlerin yemekhanelerinde kullanılmak üzere yemek listesi oluşturmak,
- Gıda hizmet tesislerinin işletilmesi ve değerlendirilmesine yardımcı olacak temizlik, güvenlik prosedürleri, menü geliştirme, bütçeleme ve planlama konularında işletme yöneticilerine danışmanlık yapmak,
- Yeni gıda ürünleri ve ekipmanlarını test etmek,
- Tıbbi konularda bilgi sağlamak amacı ile araştırmalar yapmak,
- Araştırma bulgularını belgelemek, raporlamak ve yayınlar hazırlamak,