Yulaf sütü, yulaf gevreğinden veya yulaf tanesinden yapılan bir sebze içeceğidir . Bu makalede, yulaf sütünün özelliklerini ve evde hazırlamanın tarifini görüyoruz.
Yulaf sütü hazırlamak için reçete
Ev yapımı yulaf sütü, tahıllardan veya yulaf gevreğinden yapılabilir.
malzemeler
> 100 g yulaf gevreği veya çıkarılmış yulaf;
> bir litre su;
> bir tutam tuz;
prosedür
Yulaf gevreğinden başlayarak yulaf sütünün hazırlanması çok basittir. İlk önce yulaf gevreğini yaklaşık iki saat tuzlu suya batırın, ardından yulafları bir daldırma blenderiyle çırpın. Son olarak, süt bir elek ve gazlı bezle süzülür ve dört günden fazla süreyle buzdolabında saklanmak için bir cam şişeye dökülür.
Fasulyeleri kullanarak yulaf sütü hazırlamak eşit derecede basit bir işlem gerektirir, ancak daha uzun sürer.
Yulaf tanelerini durulayın ve bir gece bekletin. Ertesi gün, yulafları süzün ve büyük bir tencereye koyun. Suyu tuz ile kaynatın ve yavaşça yulaf tanelerine ekleyin, bir daldırma blenderiyle karıştırın. Yulaf sütününü bir şişeye aktarmadan önce, kısık ateşte kaynatın, ardından ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
Ayrıca bu durumda yulaf sütü en fazla dört gün buzdolabında tutulmalıdır.
Sütün hazırlanmasından elde edilen atığı temsil eden yulaf püresi, keklerin ve bisküvilerin hazırlanmasında kullanılabilir.
Yulaf sütü, mutfaktaki özellikleri ve kullanım alanları
Yulaf sütü, gördüğümüz gibi, tahıl veya yulaf gevreği karıştırılarak elde edilen bir sebze içeceğidir; yoğun şekerli, az kalorili ve çok sindirilebilir, basit şekerler, folik asit, mineral tuzlar, E vitamini ve B grubunun vitaminleri bakımından zengin bir süttür.
Diğer bitkisel süt çeşitleri gibi, yulaf sütü de laktoz intoleransında veya hayvansal maddeler içermeyen bir vegan diyeti seçenlerin diyetlerinde inek sütünün yerine kullanılır.
Yulaf sütü doğal olarak tüketilebilir, tatlandırılabilir veya tarçın, kakao veya vanilya ile tatlandırılabilir. Ayrıca kahve, arpa ile yulaf sütünün tadını çıkarabilir veya inek sütü veya diğer bitkisel süt türleri yerine pudingler ve tatlı kremler hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Yulaf sütü piyasada organik mağazalarda ve en çok satılan süpermarketlerde kolayca bulunur, ancak evde hazırlamak gerçekten basittir.