`
Yeni Fransız araştırmaları, yüksek miktarda zeytinyağı ve diğer tekli doymamış yağ alımının, cildi güneşe bağlı yaşlanmaya karşı koruyabileceğini göstermektedir.
Halk Kütüphanesi'nde yayınlanan çalışma, şu hipotez üzerine kurulmuş: tekli doymamış yağ asitleri oksidatif hasarı azaltır vücutta, insülin direncini ve iltihaplanmayı azaltmaya ek olarak, hepsi güneş hasarı nedeniyle cildin yaşlanmasını azaltabilir veya 'foto-yaşlanma'.
Kesitsel çalışmaya, tümü 1,264-1,655 yaş arası 45 kadın ve 60 erkek dahil edilmiştir. İlk iki buçuk yıllık izlemde katılımcılar tarafından en az on kez tamamlandığında, zeytinyağından ve diğer kaynaklardan tekli doymamış yağ asitleri alımının tahmin edilmesini sağlayan diyet alımı kayıtları. Daha sonra cilt foto yaşlanması fotoğraflar ile derecelendirildi.
Araştırmada elde edilen sonuçlar, ciddi bir foto-yaşlanma riskinin, daha fazla miktarda tekli doymamış yağ asidi alımı ile ilişkili olduğunu göstermiştir. zeytinyağıve diğer bitkisel yağlardan elde edilebilir. Bununla birlikte, en çok tüketilen sebze yağları, zeytin, yer fıstığı ve ayçiçeği, zeytinyağı alımı yaşlanma ile en büyük ilişkiyi göstermiştir ve istatistiksel olarak anlamlı olan tek ilişki olmuştur.
Tekli doymamış yağlar, her iki cinsiyette de genel olarak ciltte yaşlanma riski azalmış olsa da, et, süt ürünleri veya işlenmiş etlerde bulunan tekli doymamış yağ asitleri arasında bir ilişki yoktu. Süt ürünleri zeytinyağı ile aynı miktarda tekli doymamış yağ sağladığı için bunun nedeni net değildir. Bununla birlikte, çalışmanın yazarları, bunun sütlü gıdalarda veya muhtemelen zeytinyağındaki hücre hasarına karşı koruduğu düşünülen polifenollerin mevcut olduğu yüksek sağlıksız doymuş yağ seviyesinden kaynaklanabileceğini varsaydı.
Yazarlar sonuçların desteklediği sonucuna varmıştır. zeytinyağının faydalı etkisi Cildin yaşlanmasına rağmen, daha fazla zeytinyağı tüketen katılımcılar da daha sağlıklı genel diyetler yaptığını kabul etse de, bunun koruyucu etkisinde de rol oynayabileceğini kabul etmektesiniz. Her ne kadar sonuçlar, zeytinyağından zengin bir diyetin bir başka sağlık yararını göstermiş gibi görünse de, bu alanda, tekli doymamış yağların veya zeytinyağındaki diğer bileşiklerin cildin yaşlanmasına karşı koruma mekanizmasını belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
A zeytinyağında yüksek diyet kalp hastalığı, felç, artrit ve hatta bazı kanser formları dahil olmak üzere çok çeşitli koşullara karşı koruma sağladığını öne süren araştırmalarla sağlığa faydalı olduğu kabul edilir. Tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengin bir diyetin cildin yaşlanma süreci üzerindeki etkisini tam olarak belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, zeytinyağının sağlığımız için en faydalı yağ kaynaklarından biri olduğuna dair çok az şüphe var gibi görünmektedir.