Kategoriler:
Lahana Dolması
Malzemeler:250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım demet maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam nane
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet orta boy lahana
Lahananın yapraklarını tek tek ayırın. Tuzlu suda eritmeden haşlayın. Süzgece alıp soğumaya bırakın.
Soğanı ince doğrayın. İçine kıyma, salça, pirinç, maydonoz, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.
Lahananın damarlarını ayırarak parçalar alın. İç harcınızdan bir tatlı kaşığı içine koyup muska şeklinde veya sigara böreği gibi sarın. Altına lahana yaprağı serdiğiniz tencerenin içine dolmaları dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Dolma seviyesinin yarısına gelecek şekilde suyu ekleyin. Dolmaların üste çıkmaması üzerine kapak kapatın. Lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
Servis etmeden önce tencereye erittiğiniz tereyağını gezdirin.
Afiyet olsun.