AA'nın haberine göre, Van'ın Gürpınar ilçesindeki Gürpark Millet Parkı'nda bulunan Norduz Sofrası, Norduz koyununun etlerinden hazırlanan farklı lezzetlerle ilçenin uğrak noktalarından birisi haline geldi.
Norduz bölgesinin zengin bitki örtüsü ve su kaynaklarından beslenen Norduz koyunu, yalnızca etinin lezzetiyle değil, verimiyle de önemli bir koyun. Norduz koyununun etinden hazırlanan yemeklerin tanıtımının ve satışının yapıldığı Norduz sofrasının amacı da, bu kültürü tanıtmak.