Bugün tarifini vereceğim Kremalı Tavuk Çorbası ‘ nın püf noktası tavuğun sarımsak ve limon ile haşlanması. Bu noktayı atlarsanız o nefis tadı alamazsınız. Denemişliğim var yani. Yok öyle olmuyor. O yüzden mutlaka sarımsak ve limon ile haşlayın.
Ekşi tadları seviyorsanız biraz daha limon ilave edebilirsiniz içine. Ekşi bu çorbaya çok yakışıyor.
Kremalı Tavuk Çorbası için Malzemeler
- 1 Tane Tavuk Göğsü
- 1 Tane Tavuk Kalça
- 2 Diş Sarımsak
- 1/2 Limon
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 9 Su Bardağı Su
- 1 Paket Krema
- 1 Yumurta Sarısı
- Tuz
- Karabiber
Kremalı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuklarımızı sarımsak ve limonu ekleyerek haşlayalım.
- Tavuk suyunu süzgeçten geçirelim.
- Tavuk etlerini bıçakla ince ince kıyalım.
- Tencerede tereyağını eritip unu ilave ederek iki dakika kadar kavuralım ve tavuk suyunu ilave edip beş dakika kaynatalım.
- Tavuk etlerini yumurta sarısı ve krema ile karıştıralım ve çorbamıza ilave edelim.
- Son olarak tuz ve karabiberide ekleyelim ve bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım.