Muhteşem Kremalı Revani
Muhteşem Kremalı Revani Malzemeleri;
Kek hamuru İçin Malzemeler;
- 3 yumurta + 1 yumurtanın beyazı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin Malzemeler;
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kreması İçin Malzemeler;
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurtanın sarısı (kek hamurundan artan sarısı)
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 poşet kremşanti
Muhteşem Kremalı Revani Yapılışı;
İlk önce tatlının şerbetini hazırlayın.
Bir sos tenceresine su ve şekeri koyarak ocağın altını kısık ateşte yakın.
Şekerler eriyene kadar karıştırın ve sonra kaynayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kaynamaya başlayınca bir tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
Hazır olan şerbeti soğumaya bırakın ve kremasını hazırlamaya başlayın.
Krema malzemelerinden vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun.
Malzemeleri ocakta pişene kadar karıştırın.
Koyu kıvama gelince 5 dakika daha pişmesini sağlayın ve ocaktan alın.
Kremayı da soğumaya bırakın ve kek hamurunu hazırlamaya başlayın.
Krema soğuduktan sonra içerisine vanilya ve kremşantiyi ekleyerek çırpın.
Kek hamuru için, şeker ve yumurtaları mutfak robotuyla köpürene kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Son olarak da un, irmik, karbonat, kabartma tozu, vanilya ve ince kıyılmış fındıkları atarak iyice tahta kaşıkla karıştırın.
Kek hamurunu istediğiniz bir kalıba dökerek önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra keki fırından çıkartarak soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra keki 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı ortasından kesin.
Alt parçalarını bir tepsiye dizin ve şerbetin yarısını bu parçaların üzerine dökün.
Alt parçaların üzerlerine kremayı sürün ve kekin üst parçalarını kremanın üzerine kapatın.
Kalan şerbeti üst parçaları kapattıktan sonra üzerine eşit miktarda dökün ve buzdolabına kaldırın.
2 saat kadar dolapta dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.