Sahur sofralarında sunabileceğiniz pide üstü pastırma ve kuru fasulye, yumurta, biber salçası ve baharatlarla zenginleştirilir. İsteğe göre turşu ve taze yeşillikler eşliğinde sunulur. Malzemeler hazırsa, Sevgili Zeynep Dinç’den mini pide üstü pastırma & kuru fasulye tarifine geçebiliriz.
Mini Pide Üstü Pastırma & Kuru Fasulye Tarifi İçin malzemeler
Mini pide için
3 bardak un (Bardak ölçüsü: 200 ml)
1 bardak su (Bardak ölçüsü: 200 ml
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
8 g kabartma tozu
Üzeri için
9 yemek kaşığı kuru fasulye (Haşlanmış)
9 adet ince dilim pastırma
3 adet yumurta (Az haşlanmış)
Biber salçası (Tatlı veya acı; tercihe bağlı)
Baharat (Arzuya göre pul biber, karabiber, tane biber vs)
Turşu
Taze yeşillik
Mini Pide Üstü Pastırma & Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
Pide için gerekli tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun ve hamuru 3 eşit parçaya bölün.
Bezeleri pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisinin üzerine alıp avucunuzla bastırarak yuvarlak şekilde açın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
Kuru fasulye ile pastırmayı bir kaba alarak baharat ile harmanlayın.
Fırından aldığınız pidelerin üzerine biraz salça sürün ve baharatlanmış kuru fasulye ile pastırmaları pay edin. Tercihe göre yarım veya bütün yumurta, yeşillik ve turşu ile süsleyerek servis edin.