Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi Videosu
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi Videosu
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Köftesi İçin:
- 250 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 yumurta akı
- Tuz ve karabiber
- Terbiyesi İçin:
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 5 su bardağı su
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Yapımı
Kıyma için belirtilen kıyma, un, pirinç, soğan, yumurta, tuz ve karabiber malzemelerini birleştirerek yoğurun. Malzemeler homojen hale gelene dek yoğurma işlemini sürdürün.
Hazırladığınız kıyma harcını avuç içinizde yuvarlayarak küçük küçük toplar haline getirin ve hazırladığınız top köfteleri düz bir kaba koyduğunuz unun üzerinde bekletin.
Tencereye tereyağını ve unu alın ve iyice kavurun. Burada unun topaklanmamasına dikkat etmeli ve sık sık kontrol etmelisiniz. Tereyağı ve un kavrulduktan sonra üzerine 5 su bardağı suyu ekleyerek kaynayana kadar pişirin.
Tenceredeki su kaynamaya başladığında suyun içerisine, önceden hazırladığınız top köfteleri atın ve köftelerin içerisindeki pirinçler pişene kadar kaynatmaya devam edin.
Pişen köftelerinizin terbiyesini hazırlamak için bir kapta limon suyu ve yumurta sarısını homojen olana dek çırpın. Hazırladığınız bu karışımı, pişen ve kaynamakta olan köftelerinizin içerisine ekleyin ve iyice karıştırarak bir taşım kadar kaynatın.
Hazırladığınız terbiyeli ekşili sulu köfteyi, üzerine nane, pul biber veya maydonoz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi Videosu