PEYNİRLİ KÜNEFE
- 4 su bardağı tozşeker
- 3 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 400 gr tuzsuz Urfa peyniri
- 200 gr margarin
- 300 gr tel kadayıf
- 200 gr çekilmiş ceviz
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet'in tatlı tarifleri listesinden iyi bir seçim.
Şerbet için, su ve tozşekeri tencerede kaynatın. Koyulaşıp şerbet kıvamına gelince limon suyunu ilave edin. Şerbeti karıştırıp ocaktan alın. Peyniri küçük küçük doğrayın.Yağı bir tepsiye alıp eritin.
Kadayıfı ekleyip yağı iyice yedirinceye kadar elinizle ovun. Kadayıfın yarısını ayırıp kalanı tepsinin dibine elinizle bastırarak yayın. Peyniri ilave edip üzerini ayırdığınız kadayıfla kaplayın. 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
1-2 dakika bekletip üzerine şerbeti gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve kadayıfın şerbeti çekmesi için bekletin. Sıcak servis yapın.
Tatlı hamur işi yapmanın püf noktaları
Tarifleri her ne kadar kolay olsa, kat karıştır ya da yoğur gibi gözükse de tatlı hamur işi pişirmenin birçok püf noktası var. Gelin işin inceliklerine bir göz atalım...