750 gr yağsız dana eti
¼ paket margarin
2 adet kuru soğan
3-4 yeşil biber
2 adet olgun domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 sap maydanoz
Yeterince tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Yağsız temizlenmiş dana etini ufak ufak kuşbaşı doğrayın.
Bir tencerede yağı eritin ama kızmadan içine eti atın ve et suyunu salıp çekene kadar kavurun
Küp küp doğradığınız soğanları, domatesleri ve incecik doğradığınız yeşil biberleri katın.
Bir kaç dakika çevirin.
Yeterince ılık suda salçayı eritip ekleyin.
Tuzunu biberini katıp ağır ateşte 45 dakika kadar et yumuşayana dek pişirin.
Pişince yeterli büyüklükte bir güveç kabına aktarın.
Önceden ısıtılmış yüksek ısılı fırında 10 dakika daha pişirin.
Güveçi fırından çıkardıktan sonra maydanoz ile süsleyip çok sıcak olarak servise sunun.
Yazar - Asım Usta
:: Görüntülenme - 86929 :: Yorumlar - 27