Malzemeler
- 400 gram mantar,
- 2 adet çarliston biber,
- 1 adet soğan,
- 2 adet domates,
- 1 yemek kaşığı salça,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın.
Biberleri yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
Mantarı, soğanı ve biberleri hafif kızdırılmış sıvı yağ bulunan bir tencereye alın ve kavurun.
Daha önceden küp küp doğradığınız ve kabuklarını ayırdığınız domatesleri tencereye ekleyin.
Hepsini 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı ayrı bir yerde çok az su ve sıvı yağ ile çırpın, tencereye ekleyin.
Biraz daha kavurduktan sonra çok ince olmayacak şekilde doğradığınız mantarları tencereye ekleyin.
Mantarlar suyunu salana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Mantarlar suyunu saldıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Pişirme işlemini tamamladıktan sonra tencereyi bir süre dinlendirin ve servise hazır hale getirin.