Şeftalili Rulo Tatlı Tarifi
349
Sütlü tatlılar ve şeftalinin birlikteliğinden oluşturulan şeftalili rulo tatlısı, yaz mevsiminin vazgeçilmezlerinden birisi olmaya layık. Sütlü tatlı tarifleri arayanlar mutlaka bu tarifi de denemeli ve eşsiz lezzeti ile tanışmalıdır.
Malzemeler:
- 1 litre ılık süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 100 gram margarin
- 2 paket toz vanilya
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
- 3 adet taze şeftali
- 1 paket hazır toz kremşanti
- 1.5 çay bardağı soğuk süt
- Taze nane yaprakları
Hazırlanışı:
- Un, süt, toz şeker ve toz vanilya bir tencereye alınır, daha sonra orta ateşte sürekli olarak karıştırılır. Tam bir muhallebi kıvamına gelmesi gerekmektedir.
- Margarinin de eklenmesi sonrasında birkaç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Mikser ile 5 dakika süre ile iyice çırpılır.
- Dikdörtgen bir kap tabanına Hindistan cevizi serpiştirilir. Üstüne hazırlanan muhallebi eklenir ve buzdolabında 3 saat kadar bekletilir.
- Krem şanti ve süt katılaşıncaya dek çırpıldıktan sonra tatlının üstüne yayılır. Şeftalilerin kabukları soyulduktan sonra küp haline gelene dek doğranır ve kremşantinin üstüne serpiştirilir.
- Yaklaşık 1 saat daha buzdolabında dinlendirdikten sonra tatlı dilimleri keserek rulo şeklinde sarılır ve servis tabağına yerleştirilir.
- Tatlı üstüne şeftali dilimleri ve taze nane yaprakları eklenerek servise hazır hale getirilir.
Afiyet olsun.