Salçalı Domates Çorbası Tarifi
Ramazan ayının en güzel yanlarından biri akşam su veya hurmayla orucumuzu açtıktan sonra sıcacık bir çorba yudumlamaktır bence. Hani oruç tutmanın amaçlarından biri de sahip olduğumuz şeylere şükretmektir ya, işte o an gerçekten şükrederim içecek bir tas çorba olduğu için.
İftara çorbayla başlamak beslenme uzmanlarınca da tavsiye edilir. Uzun süre aç kalan mideyi birden bire ağır yemeklerle doldurmak yerine çorba ile sonradan yenecek yemekler için hazırlık yapmak oldukça sağlıklı bir davranıştır.
Domates çorbası hem bu yönüyle, hem de içerdiği vitaminlerle sağlığımıza sağlık katar. Her zaman, özellikle de kış mevsiminde domates çorbası bulmak mümkün olmuyor ne yazık ki. Bu durumlarda salça hayat kurtarıcı oluyor. Gerçek bir domates çorbası gibi olmasa da ayrı bir çorba çeşidi olarak çok lezzetli oluyor.
Ramazan 2. gün menümüz;
Afiyetle kalın,
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 5 su bardağı su,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz,
- Üzeri için kaşar rendesi.
Hazırlanışı
- Tereyağını eritin,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Suyunu ekleyip kıvamını alana kadar pişirin (topaklandığı takdirde blenderdan geçirebilirsiniz),
- Sütü de ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Altını kapatıp tuzunu ekleyin ve karıştırın,
- Üzerine kaşar rendesi serperek servis yapın.
Afiyet olsun…