Pırasaların beyaz kısımları bir buçuk parmak genişliğinde doğranır. Sıvı yağda ağzı kapalı olarak 10-15 dakika pişirilir. Daha sonra ateşten alınarak maydanoz ve dereotu doğranır.içine peynir ilave edilir. Çırpılan yumurtalarla buluşturulur. Tuz ve karabiber eklenir. Sıcak fırında 15 dakika yumurtalar sertleşene kadar pişirilir. Dilimlenerek sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.