FASULYE YAĞLISI
Fasulye Yağlısı Malzemeleri
Bir kg taze fasulye
İki yemek kaşığı sıvıyağ
Bir yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Yedi - sekiz diş sarımsak
Fasulye Yağlısı Tarifi
- Fasulyelerin kılçık kısımları temizlenir ve bütün olarak bırakılır.
- İyice yıkanan fasulyeler bir tencereye konulur.
- Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su konulur. Tuzu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
- Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir ve süzdürülür.
- Tencereye tereyağı konulur ve tereyağı eridikten sonra sıvıyağ ilave edilir. Pişen fasulyeler ve küçük doğranmış sarımsaklar eklenir.
- Fasulyeler sarımsak ve yağla iyice buluşturulur ve beş dakika kadar ocakta tutulur ve altı kapatılır. Fasulye Yağlısı tercihen sıcak olarak yenir.