Domatesleri 4 er parçaya bölüp bir kaba alın. 2 diş sarımsağı arzuya göre isterseniz dilimleyin isterseniz dövün.
Domatesin üzerine zeytinyağı ve sarımsağı koyun.
Çekirdeksiz siyah zeytinleri de bu karışımın içine atın.
Dolmalık biberleri ortadan ikiye ayırıp içinden pullarını çıkarın, tepsiye dizin.
Domates içimizi biberlerin içine koyun. ve yaklaşık yarım saat fırında pişirin.
Arzuya göre üzerine kaşar peynir ve taze nane de konulabilir.