Gnocchi Çorbası
Gnocchi Çorbası
Mantarlı, Sosisli ve Sebzeli Gnocchi Çorbası
Hindi sosis, tatlı balkabağı, mantar, arpacık soğan ve ıspanak büyük bir kase lezzetli konfor yapmak için bir araya geliyor. Renkleri bozulmadan kalır ve sosis, gevrek ekmek ile karıştırmak için mükemmeldir. En iyisi de, hızlı ve kolaydır.
Önce arpacık ve mantarları renk almaya başlayana kadar kavurun. Hindi sosisinin fazla yağı olmadığı için tencerenin dibinde yanabilir. Bu çorba, özellikle kabuklu ekmek ile tüketimi daha keyiflidir.
Gnocchi Çorbası Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet arpacık soğan
- 1 kilo taze cremini mantarı (4 parçaya bölünmüş)
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 6 adet Hindi sosis
- 3 su bardağı önceden doğranmış taze Balkabağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 Paket Gnocchi
- 1 Paket bebek ıspanak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Gnocchi Çorbası Tarifi
Büyük bir ocakta zeytinyağını orta-yüksekte ısıtın. Arpacık soğanı ve mantar ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve 6 ila 8 dakika yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak karışımı bir tabağa aktarın. fırına Aynı tencereye sosisleri ekleyin ve sosis pişene kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 6 dakika pişirin.
Balkabağı ve tavuk suyunu tencereye koyarak karıştırın. Mantarları ve arpacık soğanlarını tencereye geri koyun ve karışımın kaynamaya bırakın. Kabak yumuşayana kadar kaynatın, yaklaşık 5 dakika, gerektiği gibi yağ yağlayın. Gnocchi çorbasını karıştırırken Gnocchi ‘lerin yüzeye çıkıncaya kadar 5 ila 6 dakika pişirin.
Ispanak ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. İsterseniz bir tutam Parmesan peyniri ile sığ kaselerde servis yapın.