Susamli Şiş Köfte (Isparta Yöresi)
Susamli Şiş Köfte (Isparta Yöresi) İçin Malzemeler :
- 600 gr sinirsiz dana kaburga kıyması
- 200 gr kuyruk yağı
- 200 gr sinirsiz kuzu eti
- 100 gr tuz
- 10 gr Susam
Susamli Şiş Köfte (Isparta Yöresi) Nasıl Yapılır?
Kuzu eti, kuyruk yağını ve dana kıymasını kalın bıçaklı kıyma makinesinde çekin.
Çekilen kıymayı tuzla iyice karıştırarak tekrar ince kıyma makinesinden geçirin. İçine susam ilave edin. İyice yoğurun.
Kıymayı küçük (yaklaşık 30 gramlık) parçalara ayırarak yassı demir şişlere geçirin.
Mangalda çevire çevire üç dakika pişirin. Mangal ateşinin köz olması gerektiğini unutmayın. Harlayan ateşte köfte pişirilmez.
Susamlı şiş köftelerin sıcak olarak yanında ayran ile servis yapın.
Afiyet olsun
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?
Bu bölümdeki tarifler, sizin gibi değerli takipcilerimiz tarafından hazırlanmış ve bize gönderilmiştir. Tamamı denenmiş yemek tarifleri için sitemizin ana sayfasına göz atabilirsiniz.