Kabak Dolması
Kabak Dolması:
Kabakların üstlerini kazıyın. İnce bıçakla içlerini oyup yıkayın. 250 gram (eğer kabak
bir kilodan fazla ise yarım kilo) kıyma, üç soğan çentip, nane, maydanoz, yeşil biber koyarak tekrar kıyın. Bir bardak yıkanmış pirinç, tuz, biber ve tarçın serperek iyice yoğurun. Kabaklar; bu harçla pek sıkı olmayarak doldurun. Tencereye istif ederek üstünü örtünceye kadar etsuyu ile domates salçası koyun kanalı olarak pişirin.