Kuzu etli enginar dolması tarifi ve yapılışı
Kuzu etli enginar dolması nasıl yapılır? Kuzu etli enginar dolma tarifi ve yapılışı için malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.
6 kişilik kuzu etli enginar dolma malzemesi
6 adet ayıklanmış enginar göbeği
100 gram margarin
2 adet yemeklik doğranmış soğan
1 kilo küçük kuşbaşı yapılmış kuzu eti
2 çorba kaşığı un
tuz
2 adet soyulmuş, doğranmış domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı fesleğen
1 adet limonun suyu
yarım çay kaşığı hint biberi
Kuzu etli enginar dolması yapılışı
Önce enginarları hazırlamak için; enginarları bir güzel yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerini kapatacak kadar su, limon suyu ve tuz koyup pişmeye bırakın. Eti hazırlamak için ise; bir tavaya yağın yarısını koyup kızdırdıktan sonra soğanı ve etleri koyup karıştırın.
Tuzu, karabiberi, fesleğeni koyup bir kavurma gibi suyunu çektirin. Domatesi ilave edip karıştırın ve ateşten alın. Pişmiş olan enginarların içine taksim edin. Düz bir fırın kabına yerleştirip üzerini domates ve biberlerle süsleyerek sosu gezdirin.
10 dakika sıcak fırında pişirdikten sonra, servis tabağına süslemelerini de yaparak servis edebilirsiniz. Kuzu etli enginar dolması yemeği hazırdır. Afiyetler olsun.