Soğuk kışı geride bırakın, hafif ve lezzetli, içinizi ferahlatacak yemek tariflerini yapmaya başlayın. Kolay ve leziz bezelyeli makarnayı karabiber, roka ve limon kabuğu ile çok farklı ve değişik bir hale getiriyoruz.
Malzemeler
- 4 fincan kadar temizlenmiş roka,
- Yarım fincan saplarından ayrılmış taze maydanoz yaprakları,
- 1 diş sarımsak,
- Yarım fincan kadar rendelenmiş permesan peyniri veya kaşar peynir,
- Yarım su bardağı dondurulmuş hazır bezelye (evde haşlayabilirsiniz),
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu,
- 1/2 çay kaşığı tuz,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı limon kabuğu,
- 1 paket kepekli penne makarna,
- Taze çekilmiş karabiber.
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bir paket kepekli penne makarnayı üzerinde yazan talimatlara uygun şekilde iyice pişirin.
- Geniş bir kap içine ince dilimlenmiş roka, maydanoz yaprakları, sarımsak, peynir, limon kabuğu ve bezelyelerin yarısından biraz azını boşaltın.
- Üzerine haşladığınız makarnanın yarısını boşaltıp karıştırın. Üzerine tekrar diğer malzemelerin kalanının yarısını boşaltın.
- Kalan makarnayı karışımın üzerine boşalttıktan sonra en üste diğer malzemeleri serpin fakat bu sefer bezelyeler ile peyniri ayırın.
- Makarnayı tekrar karıştırın sonra en üst kısma kalan peynir ve bezelyeleri koyup üzerine zeytinyağı ve limon suyunu gezdirip tekrar çok hafif karıştırın.
- Makarnaları servis tabaklarına koyduktan sonra taze çekilmiş karabiber dökün ve servis yapın.