Gonca Gül Böreği Tarifi yazımızda hazır yufkayı üçgen şeklinde kesip kendi etrafında çevirerek gül şekli vereceğiniz içine peynirli ve maydanozlu iç harçtan koyacağınız Gül Böreği Tarifi yazdık.
Gonca Gül Böreği Yapımı
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 500 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Sosu için malzemeler
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Hazırlanışı
3 adet yufkayı tezgahta açın ve üst üste dizin. Yufkaları 4 eşit parçaya kesin.
Geniş bir cam kabın içinde 500 gram beyaz peyniri çatalla ezin. İçine yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve karıştırın.
Sosu için bir cam kabın içine yarım su bardağı ayçiçek yağı ve yarım su bardağı su dökün. 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı karbonat ilave edin. Çırpma teliyle sosu karıştırın.
12’li muffin kalıbını sıvı yağ ile yağlayın.
Üçgen şeklindeki 1 tane yufkayı tezgaha koyun ve ortasından parmaklarınızla tutarak çevirin. Biraz sardıktan sonra üzerine sostan dökün. İç harçtan ortasına koyun. Yufkayı kenarlarından ortaya doğru katlayın ve böreği ters çevirin. Ters çevirip muffin kalıbına koyduğunuzda aynı gül gibi gözükecektir. Aynı işlemi diğer yufka parçalarına da uygulayın. Tüm börekleri dizdikten sonra kalan sosu fırçayla üzerlerine sürün. 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin. Piştikten sonra biraz dinlendirin ve servis edin.
Gonca Gül Böreği Tarifi-Nurgül Aydın’ın videosundan yardım alınmıştır.