Kahve ve çay, çok fazla alkol kullanan, aşırı şişman olan ya da kanında çok fazla demir bulunan insanlarda ciddi karaciğer zararlarını önlüyormuş.
Yaklaşık 10 bin kişi üzerinde yapılan çalışma sonucu, günde iki bardaktan çok çay ya da kahve içenlerin kronik karaciğer hastalığı riskinin yarı yarıya daha az olduğu ortaya çıktı.
ABD'de Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Ulusal Enstitüsü'nce yürütülen çalışmada, kahvenin, mikrobik enfeksiyonlar gibi başka nedenlerle oluşabilecek karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu etkisi ise saptanmadı. Araştırmaya önderlik eden isimlerden Dr. Constance Ruhl, "Çalışmamız yüksek karaciğer hastalığı riski taşıyan insanlara, bu riski düşürmenin pratik bir yolunu sunuyor" dedi.