Malzemeler:
•4 tane patlıcan(küçük patlıcan)
•1 tane yumurta
•yarım su bardağı, süt
•1 kase mısır unu
•tuz
Mısır Unlu Patlıcan Kızartma:
Patlıcanları, alalca soyalım ince uzun şeritler halinde keselim. Bir tencereye su alalım ve kaynatalım, kaynayan suya tuz ilave edekim. Daha sonra patlıcanları içine atalım, yarı haşlayalım.
Yarı haşlanmış patlıcanları önce, çırptığımız süt ve yumurta karışımınına daha sonra, mısır ununa bulayıp kızartalım....