İlk bakışta boyanmış, gıda boyası ile renklendirilmiş veya genetiğiyle oynanmış mısır gibi gözüken bu renkli mısır aslında hiç olmadığı kadar doğal. Peki bu mısırlar nereden geldi? Ona kendine özgü gökkuşağı tonlarını ne verdi? Ve onu yiyebilir misin? Gelin yazımızın devamında bu soruları yanıtlayalım.
Aslında ilginç bir hikaye. Yurt dışında “Glass gem corn” olarakta bilinen bu renkli mısırların hikayesi 2016 yılında ölen Carl Barnes adındaki bir çiftçinin atalarına ait birkaç mısır çeşitini birlikte üretmesiyle başladı.En renkli mısır koçanlarından tohumları aldı ve yeniden dikti ve bir zaman sonra gökkuşağı kadar renkli mısırlar elde etti. Çoğunlukla, tek bir koçanın çok sayıda rengi vardı, her biri ayrı bir bitkinin tohumundan geliyordu.
Tatlı mısır olmadığı için çok lezzetli olmayan bu mısır türünden mısır unu yapılabilir ve diğer mısırlar gibi patlamış mısır yapabilirsiniz. Ayrıca dikkat çekici ve şık görüntüsünden dolayı dekoratif amaçlı olarakta kullanılıyor.