MALZEMELER
- 5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 adet tarçın çubuğu
- 2 adet karanfil
- 1 yarım limonun suyu
- 4 adet armut
Muz püresi için:
- 2 adet muz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- ½ Su Bardağı kırılmış fındık
Süsleme için:
- 1 tutam toz Antep fıstığı
- Karamel sos
YAPILIŞI
Tencereye suyu ve şekeri koyup ocağa alın ve altını yakın. Su ısındıktan sonra içine balı, çubuk tarçın ve karanfili de ilave edin. Limonun suyu sıkılır.
Armutların kabukları soyulur. Ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri temizlenir.
Hazırlanan armutlar kaynayan şerbetin içine atılarak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Armutlar yumuşayınca şerbetin içinden çıkartılıp soğumaya bırakılır.
Muzlar soyularak dilim dilim doğranır.
Teflon bir tavada tereyağı eritilir. İçine doğranan muzlar kunur. Muzların üzerine şeker dökülerek kaşıkla ezilerek pişirilir.
Suyunu çekene ve muzlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Üzerine kırılmış fındık dökülerek karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
Bu malzeme de soğumaya bırakılır.
Armutların oyuk kısmına muz püresini bir kaşık yardımıyla doldurun.
İçi muz dolu armutları servis tabağına yerleştirin. Armutların üzerini karamel sos ve toz antep fıstığı ile süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun…