2 adet patlıcan ortadan 2'ye kesin.
İçlerine birer parça margarin koyun.
Üzerlerine kırmızı biberleri ve kaşarları dilimlenmiş bir şekilde dizin.
Biraz biraz tuz serpin.
260 derecelik fırından 15 dakika kadar pişirip kapatın.
Servise hazırdır.
Aile fertlerinin sayıs kadar patlıcan
Her patlıcan için 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz
Patlıcanlar mangalın üzerine dizilip, ara ara çevrilerek pişirilmeye başlanır.
Pişmeye başladığında patlıcanın kabuğu kendiliğinden yarılır.
Parmağınızl kontrol ettiğinizde her yeri yumuşamışsa hemen alın.
Hemen ortasını yarıp, kaşar peynirleri ve tuzu koyup yarığı kapatın.
Bir iki dakikaya kadar kaşar peynirler eriyip patlıcanla hemhal olunca bir bıçak yardımıyla kabuklarını soyup servis yapabilirsiniz.
Not: Mangalınızı yaktıktan sonra ilk pişereceğiz şey patlıcan olmalıdır. Patlıcanın kabuğu sert kabuğu pişmesini zorlaştırır. Bu nedenle harlı ateşe ihtiyaç duyar. Patlıcanların içine tereyağı da çok yakışır. Patlıcanlarınızı evde mikrodalga ya da normal fırında közleyip aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.