Kuru Fasulye Tarifi Malzemeler:
- Kuru fasulye
- soğan
- sıvı yağ
- tuz
- pul biber
- salça
Hazırlanışı
-Kuru fasulye tarifleri çeşit çeşit, ben benim yaptığım Bulgaristan usulünü size yazıyorum. Akşamdan kuru fasulyeyi ıslatıyorum. Sonraki gün suyunu süzüp, temiz su koyuyorum. Bu suyla beraber bir taşım kaynatıyorum. Sonra o suyuda süzüp atıyorum. Fazla gaz yapmasın diye.
-Tekrar su ilave edip, ateşe koyuyorum. Üzerine çiğden kuru soğan doğruyorum. Biraz kaynadıktan sonra üzerine biraz sıvı yağ ve tuz ilave edip, kısık ateşte pişiriyorum. Fasulye piştikten sonra ayrı bir tavada sıvı yağ kızdırıp, üzerine tatlı pul biber ve salça ilave ediyor ve pişmiş fasulyenin üzerine gezdiriyorum.
-Yanında pilav ve turşu ile servis yapıyorum. Bunun sebzeliside yapılıyor. Fark şu ki kuru soğan, salça,bir domates ve sivri biber ayrı tavada öldürülüp kaynayan kuru fasulyenin üzerine dökülüp, öyle kısık ateşte kaynatmaya devam ediliyor. Ayrıca üzerine yağ ve pul biber gezdirilmiyor.
-Kuru fasulye tarifi ile ilgili sorusu, görüşü önerisi veya kuru fasulye tarifini yapanların yorumlarını aşağıya yazarsanız memnun oluruz.