Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, bağımsız, bilimsel ve kar amacı gütmeyen bir kurum olarak gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak amacıyla kuruldu.
Sabri Ülker Bilim Ödülü yarışması, Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Vakfı’nın amacına ulaşmak için çizdiği yol haritasında yer alan “gıda ve beslenmeye ilişkin araştırma, eğitim programları ve diğer girişimleri destekleme” hedefi doğrultusunda düzenlendi.