Açıklama
Sade yağ tereyağından laktoz ve kazeinin ayırıştırılma işlemidir. Bağırsak sağlığı için önemli bir seçenektir.
Bir miktar tereyağı kısık ateşte (yanmaması için) eritiliyor. Üzerinde oluşan süt proteini (kazein) olan köpükler oluşmaya başlıyor. Üzerinden kaşıkla alarak arındırıyorsunuz. 🚩Üstte yağ alt kısma çöken laktozu kalıyor. Sonra yağ bir tülbent yardımıyla süzülerek laktozundan arındırılıyor. 🚩Sonuçta elinizde saf ve sağlıklı yağ kalıyor.