BROKOLİLİ KARNABAHAR SALATASI
Malzemeler
Bir sdet küçük karnabahar
Yarım kg brokoli
Bir çay bardağı haşlanmış mısır
Üç - dört tane közlenmiş kırmızıbiber
Bir adet orta boy küp küp doğranmış haşlanmış havuç
Yarım demet dereotu
İki - üç yemek kaşığı sızma yağ
Bir buçuk limonun suyu
Tuz
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi
- Brokoli ve karnabahar ayrı ayrı çok az tuzlu suda hafifçe haşlanır, süzdürülür ve çiçekleri küçük parçalara ayrılır.
- Mısır, biber ve havuç ilave edilir. Yıkanıp temizlenen dereotları kurulanarak ince ince kıyılır, salataya eklenir.
- Bütün salata malzemesi iyice harmanlanır.
- Bir kasenin içinde limon suyu ve yağ karıştırılarak salata malzemesinin üzerinde gezdirilir. Gerekirse hafif tuz eklenir.
- Brokolili Karnabahar Salatası karıştırılarak servis tabağına alınır.
Not: Brokoli satın alırken dikkat: Sararmaya başlamışsa taze olmadığına işarettir. Karnabahar satın alırken dikkat: Karnabaharın üzerindeki kahverengi lekeler de sebzenin çok taze olmadığını gösterir.