Ramazan sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarından bademli güllaç nasıl yapılır anlatmaya çalışacağım sizlere. Güllaç, her evde bulunabilen malzemesi az ve yapımı kolay tatlılardan biridir. Eminim sizlerde beğenerek yapar, afiyetle yersiniz.
Bademli güllaç malzemeleri
6-8 kişilik
- 10 adet yaprak güllaç
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı iri kıyılmış badem
- Yarım kahve fincanı gül suyu
Bademli güllaç yapılışı
Sütü derin bir tencereye alın ve kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp, içine toz şekeri ilave edin, karıştırın. Toz şeker eriyince, sütü soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra büyükçe bir tepsiye boşaltın. Güllaçları sırasıyla teker teker süte batırın. Yumuşayan güllaçları sütten alıp, dört kenarını da içe doğru katlayın. Orta kısımlarına, sıcak suda bekletilip, kabukları soyulmuş ve iri kıyılmış bademleri pay edin. Daha sonra her birini bohça şeklinde katlayın. Hazırladığınız güllaçları ters çevirip, geniş bir servis tabağına döşeyin. Üzerlerine gül suyu ile tepside kalan sütü gezdirin. Sütü çektikten sonra servis yapın.
Güllaç, sürekli olarak sütü çektiği için üstü kuruyabilir. Bu yüzden, ikram edene kadar, servis tabağındaki sütten kaşıkla alıp, devamlı güllaçları ıslatmak gerekir.