Kuzu etlerini iyice yıkayıp süzün. Etleri bakır bir tencere içinde sacın üzerine koyup üzerine tereyağını ekleyin. Orta ısılı ateşte, karıştırarak etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar, 8-10 dakika pişirin.
Etler suyunu çekince, tuz, karabiber, kekik ve iri iri kıydığınız yeşil soğanları ilave edin. Sık sık karıştırarak etler iyice yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Hiç su katmadan etleri pişirip sıcak sıcak servise sunun. İsterseniz üzerine pul biber de serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.