Severek yaptığım tatlılardan biri demir tatlısıdır. Demir tatlısı tarifi biraz zaman alsa da lezzetini tadınca pek umrunuzda olmuyor. Umarım sizinde hoşunuza gider.
Demir Tatlısı Malzemeleri
Hamur İçin Malzemeler:
- iki yumurta,
- bir çay bardağı süt,
- bir çay bardağı yoğurt,
- sekiz yemek kaşığı un,
- az miktarda tuz.
Şerbet İçin Gereken Malzemeler:
- üç su bardağı şeker,
- üç su bardağı su,
- bir yemek kaşığı limon suyu,
- bir tane karanfil.
Kızartma İçin Gereken Malzemeler:
- üç bardağı sıvı yağ.
Şerbetin Yapılışı:
Teneceremize suyumuzu, şekerimizi ve limon suyunu koyup karıştırır halde yaklaşık on beş dakika kaynatalım ve ocaktan alalım ılınsın.
Demir Tatlısı Yapılışı
İlk olarak tüm hamur malzemelerimizi uygun bir kaba koyup güzelce çırpalım ve hamurumuzu elde edelim.
Bu arada tavamızı ocağa alalım ve içerisine yağ koyup bir güzel kızdıralım. Daha sonra uygun gördüğümüz demir paraçasını (bunun için demir satılıyor) önce yağa sonra hamurumuza batırıp, demiri yağda sallayıp hamurun düşmesini sağlayalım. Yağda kızaran hamurumuzu uygun bir tabağa alalım. Soğumasını bekleyelim.
Soğuma işleminden sonra kenarda beklettiğimiz şerbetimize batırıp, çıkaralım ve servis tabağımıza koyalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı yazmayı unutmayın.