- Makrobesin Faydaları
- Garbanzo Fasulye'de B Vitaminleri
- Sağlık için Mineraller
- Garbanzo Fasulyesi Yararları
Servis başına 5 gram fiber ile, garbanzo çekirdekleri, diyet lifi için mükemmel bir kaynaktır.
Orta Doğu'daki kökenleri ile, Arizona Üniversitesi'ne göre, garbanzo fasulyeleri tüm baklagillerden en popüler olan küresel bir gıda haline geldi. Onları salataya atıp, onları humus haline getirin, ya da atıştırmalık olarak kızartırsanız, garbanzo fasülyesi (nohut) diyetinize akıllı bir katkı sağlar. Bu doyurucu çekirdekler, sağlığı destekleyen iyi besinler sağlar.
Makrobesin Faydaları
Vejeteryanlar ve daha az et yemeye çalışanlar için, garbanzo fasulyeleri kas yapımı ve bakımı için gerekli olan esansiyel amino asitler de dahil olmak üzere yağsız protein sağlarlar. Standart 1/2-cup hizmetinde 7 gram protein veya 2.000 kalorili diyette günlük değerin (DV) yüzde 15'ini alacaksınız. Buna ek olarak, garbanzoslar yağda düşüktür, yarım fincanlık bir serviste sadece 2 gramdır ve kolesterol içermezler.
Garbanzos karbonhidrat yüksek olmasına rağmen, bir yarım fincan porsiyonda 23 gram ile, bu gramın 6'sı liften gelir - günlük değerin dörtte biri. Lifli bir diyet, bağırsak hareketlerinizi düzenli tutarak sindirim sağlığını destekler. Ancak faydalar daha da ileriye gidiyor - lif sizi tam olarak hissetmiyor, bu yüzden fazla aşınmıyorsunuz ve fasulye içindeki çözünür lifler, kalp hastalığını önlemek için sağlıklı kolesterol seviyelerini destekliyor.
Garbanzo Fasulye'de B Vitaminleri
Garbanzo fasulyesi, özellikle B ailesinde bulunan bir dizi vitamin içerir. B vitaminleri birçok hücresel işlevi yerine getirmekle birlikte, 2016 yılında besinler dergisinde yayınlanan bir makaleye göre, nörolojik sağlık için özellikle hayati önem taşımaktadır. B vitaminleri arasında en dikkat çekici olanı, garbanzos arzının% 35'ini sağlayan 1/2 fincanlık bir porsiyon ile folattır. günlük değer. Folat tüm sağlıklı diyetler için önemli olsa da, gebe kadınlar fetüslerinde nöral tüp defektlerini önlemek için bu vitaminin daha fazlasına ihtiyaç duyarlar.
Sağlık için Mineraller
Diyetinize garbanzos eklemek de mineral alımınızı artırır. Yarım fincanlık servis, DV'nin bakır, demir, fosfor ve magnezyum için en az yüzde 10'unu ve manganez için DV'nin yüzde 42'sini sağlar. Manganez, karbonhidrat, protein ve yağ metabolize yardımcı olur ve aynı zamanda kemik sağlığı ve yara iyileşmesini destekler bir antioksidan olduğunu. Garbanzos'u yediğinizde ayrıca iyi miktarda çinko ve potasyum elde edersiniz.
Garbanzo Fasulyesi Yararları
Kurutulmuş garbanzos yemeklerini pişirebilir ya da acelenizdeyken konserve edebilirsiniz; sadece fasülyeyi süzüp durulayın. Pişmiş garbanzos salatalar, burgerler, köriler ve atıştırmalıklar için iyi çalışan çok yönlü bir besindir.
Garbanzoslar genellikle sebzeli burgerler için bir temel görevi görürler çünkü bir mutfak robotunda öğütülürken nemli, yumuşak bir top oluştururlar; İşlemciye işlenmiş yulaf, baharat ve soğan ekleyin ve sağlıklı, doyurucu bir burger için köftesi pişirin.
Soğuk bir fasulye salatası için, garbanzo fasulyesini doğranmış kırmızı soğan, biraz zeytinyağı ve pirinç sirkesi ve zerdeçal, kimyon, maydanoz ve ezilmiş kırmızı biber gibi baharatlarla karıştırın.
İşlenmiş humus çok fazla sodyum içerebilir, ancak garbanzos, limon, sarımsak, tahin ve biraz zeytinyağı ve tuz ile kolayca bir mutfak robotu hazırlayabilirsiniz. Kırmızı biber veya ıspanak gibi karışıma ekleyerek lezzetinizi değiştirin ve bebek havuç ve kereviz çubuklarıyla ev yapımı yayının tadını çıkarın.