Her noktasında farklı özellik gösteren, tek görünüşlü olmayan karışımlara "heterojen karışımlar" diyoruz.
Bir sıvının başka bir sıvı içerisinde çözünmeden kalmasıyla oluşan karışımlara ise "sıvı-sıvı heterojen karışımlar" diyoruz.
Bu bilgilerden yola çıkarak;
1- Bir beher içerisine ispirto, zeytinyağı ve su koyarak sıvı-sıvı heterojen bir karışım hazırladık.
Peki, bu karışımı nasıl ayıracaktık?
Yoğunlukları birbirinden farklı olan heterojen sıvı karışımlar ayırma hunisi yöntemi ile ayrılır. Karışım ayırma hunisine alındığında yoğunluğu büyük olan sıvı altta, küçük olan ise üstte kalacaktır.
2- Karışımı ayırma hunisine aktardığımızda belirli bir süre sonra karışımın en alt kısmında suyun, orta kısmında zeytinyağının ve en üstünde ise ispirtonun biriktiğini gözlemledik.
3- Ayırma hunisinin musluğunu açarak sırasıyla su, zeytinyağı ve ispirtoyu beherlere akıtarak ayırma işlemini gerçekleştirdik.
Deneyimizin sonunda:
Sıvı-sıvı heterojen karışımların ayırma hunisi yöntemiyle ayrıldığını, bu karışımdaki sıvılardan yoğunluğu büyük olan sıvının ayırma hunisinin en dip kısmında, yoğunluğu küçük olan sıvının ise en üst kısmında kaldığını deneyerek öğrendik.
Bir sonraki deneyde görüşmek üzere.