Bu yılın başlarında Patty ve ben Büyük Kanyon'a bir aile gezisi düzenledik. Biz Phoenix uçtu ve böylece şehir bir görünümünü alabilir gece kaldı. Phoenix oldukça güzel bir yer. Ve serin olarak, SICAK demek istiyorum. Ben alışmış daha sıcak, ama ben eminim iyi o kış gelip ısı arıyor.
Patty, hepimizin akşam yemeğinin tadını çıkarabileceği yerler hakkında biraz araştırma yapmıştı ve El Barrio adında bir yer buldu. Buradan kontrol edin: http://www.barriocafe.com/. Harika yer! Onun küçük bir mahallede restoran mütevazi bir bölümünde, havaalanından değil, modern bir spin ile bazı mükemmel, Güney Meksika mutfağı ile.
Şef, Şef Silvana, 4 kez James Beard ödülüne aday gösterildi ve El Barrio, 2002'den 2010'a kadar Arizona Cumhuriyeti'nin En İyi Meksika Restoranı da dahil olmak üzere birçok ödül kazandı. SO! Bu oldukça iyi oldukları anlamına geliyor, tamam mı? Şiddetle tavsiye edilir.
VE! Bu yazının amacı, bu restoranda aşık olduğumuz bir şey hakkında konuşmaktır. Guakamol. Ive guacamole vardı birçok kez ben bile saymak değil. Ive her yerde guacamole vardı, varyasyon üzerine varyasyon, ama asla nar tohumları ile sahip değildi.
Senin varmi? Vaov! Eşleştirmeyi hiç düşünmemiştim, ama El Barrio'da bu şekilde hizmet ediyorlar. Menüsünde görmek, tabii ki bazı sipariş vardı ve herkes tarafından zevk. Bu bir alaka, gerçekten, tıknaz guacamole ısırığınıza eşlik edecek bu tatlı ekşi tohum patlamaları.
Küçük meyve patlamalarını seviyorum. Cidden, çok iyi. Ve şimdi nar mevsimde, kendi versiyonumu yapıyorum!
Şu tohumların ne kadar MUHTEŞEM olduğuna bakın. Gerçekten, bir vahiy. Daha önce hiç yapmadıysanız tohumları almak biraz zor. Çok sayıda yöntem var. İnsanların kendi yöntemlerini tanıtan birçok yayın ve video gördüm, her birinin bu en iyi yöntem olduğunu beyan etti.
Gerçeği söylemek gerekirse, hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, sonunda her zaman zor bir narla karşılaşacaksınız. Temel olarak onları dış kenarın etrafında puanlarım, ardından tohumları açığa çıkararak elle yarıya ayırırım. Ardından, kenarları biraz geriye doğru çekerek gevşetin ve tahta kaşıkla kasenin üzerine dokunun.
Çoğu tohum hemen düşer, ancak bazıları sevgili yaşam için dayanır. Birkaç ekstra balina verin ve bebekleri dışarı çıkarın.
Bu benim en sevdiğim guacamole tariflerinden biri. Basit tutmayı seviyorum ve guacamole kremsimi seviyorum, bu yüzden olgun avokadoların olgunluğunu arıyorum.
Sizinkini daha tıknaz gibi seviyorsanız, oldukça olgun olmayan avokadolarla gidin veya kırmızı soğan, taze doğranmış domates veya YES, taze veya kavrulmuş jalapeno biber gibi daha tıknaz malzemeler ekleyin. Yine de burada nar tohumlarına odaklandım. Siz de yaparsanız sevinirsiniz. Zevk almak!
Pattys Perspektifi
Guakamol arabasını El Barrio'daki masamıza çıkardıklarında üzerinde nar tohumları gördüm, kaşım entrika ile kalktı. Bir ısırık aldı gibi durduramadı ve yemeye devam etmek zorunda kaldı. Ben payımı almak olmaz korkuyordum!
Mike'ın HIS versiyonunu yapmasını bekleyemedim, bu da her zaman dostlarımız arasında büyük bir kalabalık zevkidir.
Diğer Popüler Guacamole ve Salsa Tariflerime Göz Atın
- Ekstra Kremsi Kavrulmuş Jalapeno Guacamole
- Jalapeno-Mango Guakamol
- Meksika Yeşil Masa Sosu
- Ev yapımı yeşil Enchilada sos kavrulmuş Tomatillos ile
- Kırmızı sos
- Ateşli Mango Sosu
- Habanero Sos
- Xni-Pec - Tıknaz Habanero Salsa
- Ev yapımı Baharatlı Sos
- Guacamole Nasıl Yapılır
Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.
- Soyulmuş ve çekirdeksiz 2 olgun avokado - süper olgunluk kremlik için önemlidir!
- 1/4 su bardağı taze kişniş doğranmış + gerektiği gibi daha fazla
- Yarım kireç suyu
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 nar tohumları
- Büyük bir kaseye avokado ve limon suyu ekleyin. Bir çatalla ezin.
- Kişniş ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Limon suyu ve tuzu tadın ve ayarlayın.
- Nar taneleri ile doldurun ve servis yapın!
Bu, küçük bir meze olarak 10 kişi için yeterli olmalı, ancak guacamole sevenlerle dolu bir partiniz varsa, ölçeklendirmeniz daha iyi!Nar Çekirdeği ile Beslenme Gerçekleri Guacamole - Hizmet Başına Tarif Miktarı Kalori 66 Yağdan Kalori 45 % Günlük değer* Şişman 5 g% 8 Sodyum 119mg% 5 Potasyum 202mg% 6 Karbonhidratlar 4 g% 1 Elyaf 2g% 8 A Vitamini 85IU% 2 C vitamini 4.5mg% 5 Kalsiyum 5mg% 1 Demir 0.2mg% 1 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin630 Paylaş26 Tweet E-posta Yum 656 Paylaşımlar