Tarif
Büyük bir karıştırma kabının içine unu koyun ve üzerine
Hindistan cevizini ekleyin. Kabartma tozu, tarçın ve 75 gr toz şekeri de ilave edip
kaşık yardımıyla hepsini birbirine karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kasesinin içine muzları soyup koyun ve
çatal yardımıyla muzları kabaca ezin.
Ezilmiş muzları unlu karışımın içerisine ilave edin ve
elinizle hepsini birbirine karıştırıp yoğurarak hamur kıvamına getirin. Kıvam
cıvık kalırsa biraz daha un ekleyin.
İçerisine 1 adet misket limonu kabuğu rendeleyin ve hamuru
tekrar karıştırın.
Ocağa tava koyun ve içerisine zeytinyağı döküp ısıtın.
Hamurdan kaşıkla parçalar alıp iki kaşık arasında hamuru
şekillendirin ve ısınmış tavada çevirerek her tarafı altın sarısı oluncaya
kadar pişirin.
Pişen muzları fazla yağını bırakması için havlu peçetenin
üzerine çıkartın.
Muz köftelerini servis tabağına dizin, üzerine vanilyalı
dondurma koyun. Misket limonu (lime) kabuğundan rendeleyip biraz da toz şeker
serpiştirdikten sonra servis edin.