Hangi süt ürünleri dondurulabilir?
Ürünlerin tazeliğini korumak için birçokEv hanımları onları hazırlamak için onları birkaç gün hatta haftalar boyunca dondururlar. Ancak bazı yiyeceklerin dondurucuda uzun süre saklanması kesinlikle tavsiye edilmez, çünkü eksi sıcaklık tadı olumsuz etkiler ve faydalı özellikleri olumsuz etkiler.
Hangi ürünlerin dondurulabileceğini ve doğru şekilde nasıl yapılacağını ve hangisinin dondurucuya gönderilmeyeceğini düşünün.
- Konserve yiyecekler. Donmaya gerek yok, çünkü oda sıcaklığında bozulmayacaklar. Dondurucuda, tersine, kutular şişecek ve gelecekte içeriğiniz yenemez.
- Yumurta. Bu kabukta hem haşlanmış hem de çiğ yumurta için geçerlidir. Eksi sıcaklığın ardından ürün tadı kaybedecek ve hoş olmayan bir koku alacaktır.
- Önceden çözülmüş olan et. Tekrar dondurulduğunda, sadece tadı kaybolmaz, aynı zamanda birçok patojen bakterinin kaynağı haline gelecektir.
- Domates, salatalık, lahana. Bu sebzeler çok miktarda su içerir, bu yüzden bir dondurucudan sonra orijinal lezzetlerini ve aromasını kaybederler.
- Çilek, karpuz. Bu meyveler uzun bir eksi sıcaklıktan sonra da bozulmaktadır.
- Yoğurtlar, kefir, ekşi krema. Bu ekşi süt ürünleri, dondurucuda bile bozulabilir ve bağırsak enfeksiyonlarının kaynağı haline gelebilir.
- Pişmiş makarna Dondurulduktan sonra, hazır makarnalar yemek için uygun değildir.
- Yüksek oranda un içeren soslar. Ürünün kıvamı eksi sıcaklıkta bozulur.
- Yumuşak peynirler. Çözüldükten sonra patojenik bakteriler bunlarla çarpmaya başlayabilir.
- Erimiş dondurma. Böyle bir ürün sadece tadı kaybetmez, aynı zamanda gıda zehirlenmesine de yol açabilir.
- Tahıl kahvesi Çözüldükten sonra artık demlenemez, çünkü içecek karakteristik bir aromaya sahip olmaz.
- Mayonez. Gelecekte, yemek pişirmek için kullanılamaz, çünkü kıvam yeterince gevşek ve yeterince kalın değildir.
- Kraker. Bu tür un ürünlerini dondurmak arzu edilmez, çünkü dokuları çok yumuşak hale gelir ve bu nedenle ürünler tüketim için uygun değildir.
- Isıtılmış yemekler. Sıcak yiyeceklerden gelen buhar, dondurucuda bulunan diğer yiyecekleri bozar.
- Med. Ürün hızla şekerlenir ve yararlı özelliklerini kaybeder.
- Soğan ve sarımsak. İlk olarak, yumuşak ve tüketim için uygun olmayacaklar, ikincisi, don, içerdiği vitaminleri öldürür.
- Çikolata. Eritildiğinde ürünü bozacak bir buz baskını oluşturur.
- Baharatlar. Soğukta, lezzetlerini kaybedeceklerdir.
- Zencefil kökü. Bitkinin birçok kişi tarafından sevdiği, tüm yararlı özellikleri, sıfır altı sıcaklıkta yok olur.
- Sızıntı yapan ürünler. Dondurucuya koyduğunuz yiyecekler yoğun plastik kaplarda kapatılmalıdır, aksi takdirde ürünler çabucak bozulmaz, aynı zamanda kokularını da birbirine aktarır.
- Hamur. Eğer unlu lezzetleri hazırladıktan sonra hala bir hamurunuz varsa, parşömen kağıdına dondurabilir ve daha sonra kullanabilirsiniz.
- Fiş. Satıldıkları paket içinde dondurulmalı, böylece ürün tadı kaybolmaz.
- Sert peynir Çözüldükten sonra bozulmaz ve kesilmesi daha kolay olacaktır.
- Meyveleri ve meyveleri biraz su içeriği ile - muz, armut, ahududu ve diğerleri. Bu ürünlerin parçalarının kış mevsiminde, donuk olarak yararlı özelliklerini kaybetmedikleri için vitamin çeşitliliği yapabilirsiniz.
- Doldurma ile krep. Bir krep tepsisini önceden hazırlayabilir ve daha sonra gerekirse, fırında pişirmeden veya mikrodalga fırında tekrar ısıtmadan bunları fırlatabilirsiniz.
- Marine edilmiş et. Üst üste birkaç ay dondurucuda saklanabilir. Ana şey, defrost işleminden hemen sonra pişirmektir.
- Süzme peynir güveç. Ürünü fırında veya mikrodalgada ısıtmak yeterli olacaktır, ardından yenebilir.
- Kaynaklı pirinç Gelecekte, bir tavada kızartılmış bir garnitür olarak kullanılabilir.
- Kek Günde daha fazla kek pişirebilir, kalan parçaları dondurucuda tutabilirsiniz ve gerekirse mikrodalga fırında tekrar ısıtın.
- Çim. Hem taze hem de kurutulmuş olarak dondurulabilirler ve yıl boyunca çorba ve et suyu ekleyebilirler.
- Süt. Bu, sıvının tamamen dolmadığı bir şişede saklanmaya değerdir, çünkü donma sırasında sıvının hacmi artar.
- Meyve suyu. İçecekler, sıfırın altındaki sıcaklıklarda aromalarını ve lezzetlerini yitirmeyecek, aynı zamanda sıvıyı daha büyük bir şişeye dökmeniz gerektiğini de hatırlamaya değer.
- Dilimlenmiş sebzeler. Dondurucudan hazırlanan biber veya patlıcan, çorba ve diğer yemekleri mümkün olduğunca çabuk pişirmeye yardımcı olacaktır.
- Limon veya portakal. Bu meyveler dilimler halinde kesilip tatlılar için saklanabilir.
- Ekmek. Dondurucuda bir haftadan fazla olmamak kaydıyla saklanabilir. Yedi gün sonra kullanılamaz.
- Domates salçası. Bitmiş ürün, sıvı depolamak için bir torbaya dökülebilir ve daha sonra çorba yapmak için kullanılabilir.
- Patates püresi. Bu yemeğin kalıntılarını atmak gerekli değildir - 1-2 ay boyunca dondurucuda saklanabilir.
- Balık çubukları. Yeterince uzun eksi sıcaklıkta saklanabilir. Çözüldükten sonra, bunları ayçiçek yağında kızartın ve masaya servis yapın.
- Gofretler. Buz çözüldükten sonra tekrar gevrek hale gelmek için fırında veya mikrodalga fırında yeterince ısıtılmalıdırlar.
- Kızarmış kek Bir aydan fazla olmamak üzere eksi sıcaklıkta saklanabilirler - sonra lezzet kaybederler.
Gıdalar nasıl dondurulur: Faydalı ipuçları
Yiyecekleri dondurucuya koymadan önce, bunları hazırlamanız gerekir, çünkü parçanızdaki yanlış hareketler hızlı bir gıda bozulmasına yol açabilir.
- ve balık gelince, buzu çözüldükten sonra onları hazırlamak daha kolay olacak - - önce Et ve balık iyi kesti dondurucu ve büyük parçalar halinde dondurucu sonra çok daha zor olacak onun leşini kesmek için.
- Donmadan önce, et yıkanmalı, daha sonra bir havlu ile kurutulmalıdır.
- Mantarlar, sebzeler ve meyveler donmadan önce akan suyun altında iyice durulanır, daha sonra bir mutfak havlusu üzerinde kurutulur.
- Ürünler, bir dondurucuda bozulmayacakları için kapalı kaplarda veya torbalarda ambalajlanmalıdır.
- Meyve suyu, süt veya başka sıvı içeren şişelerde, boş alanın yaklaşık dörtte üçünü terk etmeniz gerekir.
- Hazır hamur, pakete yapışabileceğinden parşömen kağıdında dondurulmalıdır.
- Sebzeler derhal parçalara ayrılmalı - gelecekte bir defrost beklemeden farklı yemekler pişirmek için anında kullanabilirsiniz.
- Taze yeşillikler özellikle kış aylarında geçerlidir.Onu nasıl dondururum? En sevdiğiniz rezene, maydanoz ve diğer yeşillikleri dilimleyin, buz kalıplarına dağıtın ve su dökün - bu küpler örneğin çorbalarda eklenmek üzere uygun bir şekilde çıkarılacaktır.
- Sert peynirin, bir kapta kesilmesi ve katlanması gerekir, böylece dilimler arasında küçük bir nişasta eklenir, böylece birbirine yapışmazlar.
- Hazır bebek püresi cam kavanozlarda donmuş olmamalıdır - küçük plastik kap içine dökün ve üst kapağı kapatın daha iyidir.
Sevdiğiniz yiyecekleri yılın herhangi bir zamanında hazırlamak çok kolay. Uygun hazırlık ve donma ile, ürünlerin tazeliğini koruyacak ve onları bozmayacaksınız.