Pembe, gri, sarımsı ve kahverengi renklerde olan karides, yıl boyunca tüketilmesi gereken besinlerden biridir. İçeriğinde olan omega 3 yağ asitleri nedeniyle sizlere çok sayıda fayda sağlayacaktır. Selenyum minerali açısından zengin olduğundan, kanser gibi ciddi hastalıklara neden olan maddelerin etkisiz hale getirilmesinde etkili olur. Kalorisi düşük olmasına rağmen, protein deposudur. Karidesin bir porsiyonunda yaklaşık 23,7 gram protein varken, sadece 112 kalori bulunmaktadır.