Geçen hafta sonu, bölgem için çok nadir görülen, benzeri görülmemiş bir kar fırtınası yaşadık. Her şey soğuk, ıslak ve donmuştu. Kimse dışarı çıkmak istemedi ve çoğu mutsuz görünüyor.
Fırtınayı nasıl atlattıklarını görmek için arkadaşlarım ve sevdiklerimi kontrol ettiğimde, iki ortak noktaları olduğunu fark ettim.
Birincisi, iyi ole Jack Frost'un kış ziyaretinden hoşlanmama konusunda anlaştı. İki, herkes yemek yapıyordu. Sıcak, lezzetli, aromatik yiyecekler. İçten, doyurucu ve saf rahatlık sofralarına taşındı.
Bu beni düşünmeye sevketti. Kuzey yarımkürenin büyük bir kısmı şimdiye kadar çok sert bir kış geçirdi. Yurtdışındaki arkadaşlarıma hangi yemekler rahatlık getirir? Bulduğum şey bu.
İskandinav kışları uzun, karanlık ve genellikle donma noktasının altındadır. Öyleyse başlamak için kış havası konusunda en deneyimli olanlardan daha iyi bir yer olabilir.
İsveçliler arasında bir soğuk hava rahat yemek geleneği narenciye atıştırmasıdır. Clementine, portakal, satsumas, mandalina içtenlikle tüketilir. Özellikle Kasım ve Aralık aylarında.
İsveç'in tadını çıkardığı bir başka sıcak zevk de Ärtsoppa'dır. Orta çağlara kadar uzanan geleneksel bir sebze çorbası. Sarı bezelye okullarda ve silahlı servisler arasında, genellikle yan kreplerle servis edildi.
Ah İtalya, neredeyse her gurmenin hedefi. Piatto caldo veya güveç ve çorba gibi sıcak yemekler, sıcaklıklar düştüğünde genellikle İtalyan masalarında bulunur. Gnocchi , Pasta Fagioli, Cassouela ve sıcak ve zengin ragusların da tadını çıkarabilirsiniz.
Cassouela, İtalya'da 3. yüzyıla kadar uzandığı söylenen bir gelenektir. Bu güne kadar, yılın ilk donundan sonra akşam yemeğinde bir kase polentalı Cassouela ve bir kadeh şarap yemek gelenekseldir. Bu yemeklerin ana malzemelerinden biri olan lahananın o dönemde en yumuşak haliyle olduğu söyleniyor.
Kişisel favorilerimden biri Polentalı Beef Yahni . Polenta üzerinde servis edilen bu kalın tuzlu güveç, doyurucu, doyurucu ve bir kasede saf rahatlıktır. Kırmızı şarap ve domates bazında kereviz, havuç ve soğan bu yemeği lezzetli ve zengin yapar.
Konu sıcak ve rahatlatıcı olduğunda gnocchi'nin her seferinde faturaya uyduğunu görüyorum. Özellikle çorbaya eklediğinizde. Klasik sebze çorbanıza harika bir ektir veya hatta sadece İtalyan sosisi ile bir et suyunda servis edilir.
Tuscano Zuppa , yıldızı olarak kabarık tereyağlı gnocchi'yi içeren en iyi bilinen çorbalardan biridir. Yemek gibi yediği kadar doyurucu tavuk ve krema bazlı bir çorba, aslında iyi bir düşük kalorili seçenektir. Beni gerçekten çok şaşırttı.
Bunların her ikisi de taze pişmiş focaccia ekmeği veya hatta tabağımda her zaman hoşgeldin, dilim veya iki sarımsaklı ekmek ile servis edilir.
Sınırın güneyine gitme zamanı. Meksika'nın rahat yemeklerini düşündüğümde aklıma gelen ilk şey Menudo Rojo. Hem doyurucu hem de taze olan doyurucu, baharat dolu bir çorba. Hazırlanması biraz zaman alıyor ama kesinlikle çabaya değer.
Menudo Rojo kırmızı rengini et suyundaki biber kombinasyonundan alır. Güzel kireç fermuarı, biberli tekme ile iyi eşleşen tazelik verir.
Tek istediğinizin bir battaniyenin altına sımsıkı sarılıp en sevdiğiniz şovları seyretmek olduğu buzlu kış geceleri için mükemmeldir. Ayrıca bu yemeğin ılık ekmeği ile kesinlikle lezzetli olduğunu da eklemek gerekir.
Listede sıradaki Tavuk Enchiladas olmalı . Teknik olarak bir Tex-Mex yemeği olabilir, ama hey bir Teksaslı kız olarak bildiklerimle giderim. Burada sevilmeyecek olanı kastediyorum, eritilmiş peynir katmanları, sulu tavuk ve hepsi mükemmel bir uyum içinde birbirine karışan nefis bir baharatlı sos.
Bu yemeğin en iyi yanlarından biri de çeşitleri. Görünüşe göre her ailenin enchiladas için kendine özgü bir tarifi var. Bazıları acı kırmızı sos kullanır, bazıları ise baharatlı Salsa Verde'yi tercih eder.
İstediğiniz kadar çok veya az jalapeno dilimi veya fazladan bir veya iki ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Hepsi sana bağlı. Mutlu küçük kalbinizin arzuladığı şeyi seçebilirsiniz.
Çoğumuz Japon mutfağını düşündüğümüzde akla gelen ilk şey ramen oluyor. Demek istediğim, lezzetli, çok çeşitli seçeneklere sahip ve bir paket hazır ramen tadını çıkaran Amerikalılar için çok ucuz. (Evet, ucuz anlık şeylerin gerçek anlaşmaya göre solgun olduğunu biliyorum. Anında ramen, çoğumuz yemeği ilk kez deneyimlediğimiz şeydir. Beni yargılama.)
Japonya'da kış aylarında popüler olan bir gelenek Kotatsu'dur. Altında bir ısı kaynağı bulunan alçak bir masa. Havalar soğumaya başladığında oturup mandalina portakallarını yemek için genellikle güzel ve sıcak bir yer olarak resmedilir.
Domuz eti ve yumurta kaburgalarınıza yapışan bir yemek yapar. Kış yeşillikleri ve ılık zencefil ile dolu bu uzun, soğuk kış gecelerini ısıtmak için mükemmel bir seçimdir.
Muhtemelen en sevdiğim Japon kışı rahat yiyecekleri Nikujaga olmalı . Batı güveçlerine ve rosto yemeklerine çok benzer. Bu lezzetli lokum, sıvı kızartılmış et ve patates ile yapılır.
Nikujaga, bulunduğunuz ülkenin bölgesine bağlı olarak sığır eti veya domuz eti ile hazırlanır. Genellikle pirinç ve çeşitli diğer taraflardan oluşan daha büyük bir öğünün parçası olarak servis edilir. Bu, meydan okurcasına, kış konfor listenize eklemeyi denemelisiniz.
Umarım bu yemekler, doğanın evinizde kalmanız için ısrar ettiği soğuk günlerde yeni bir şeyler denemenize ilham verir. Kış hepimiz için zor olabilir. Neden bulabildiğimiz her yerde rahatlık bulmuyoruz.
Öyleyse, güzel bir fincan sıcak çikolatayı yudumlarken bir öğleden sonra Google'a birkaç tarif alın. Dünyanın dört bir yanından gelen diğer gelenekleri araştırın veya hatta kendi geleneğinizi birkaç tanesine başlayın. Bir dahaki sefere kadar..
Sıcak kalın, güvende kalın ve sağlıklı kalın .
Yetişkin hayatımın neredeyse tamamını doğduğum ülke olan Hindistan dışında yaşayarak oldukça sıra dışı bir yol izledim. Tahmin edilebileceği gibi yeterince başladı.
Annette Gagliardi tarafından Stanley Tucci'nin benim üzerimde hiçbir şeyi yok, Shalhoub'un primo'suna ikinci olarak - Benimle mi konuşuyorsun? Benim mutfağımda da asla yeteri kadar sarımsak yoktu ama biz yeterince iyi omlet yapabilirdik. Herhangi bir İtalyan annenin yanı sıra yiyecekleri de ittiler.
Yani, İmkansız Yiyecekler. Kaotik gıda endüstrisini tamamen bozan ve çeşitli alternatif protein üretim teknikleriyle değişim yaratan birçok harika şirketten biri.
Lezzet ve kaplamanın ötesinde mutfak mükemmelliğine değer veren bir aile kültüründe yetişecek kadar şanslıyım, ciddi bir şefin kreasyonlarını takdir etmek için her fırsattan zevk alıyorum. Yemek pişirmeyi tüketicinin kişiliği, sağlık ihtiyaçları ve ruh haliyle bir norm olarak ilişkilendirmeyi inanılmaz buluyorum.
Yemek anıları en güçlü anılardır. Bu gezegendeki insan olarak yaşadığımız tüm deneyimler arasında, en sevilenler, en kalıcılar ve en evrensel olanları, yiyecekleri çevreleyenlerdir.
"Yıldızlarla Dans Etmek" izleyicileri, ev sahibi Tyra Banks'i göstermeye henüz ısınmadı. Bir takdir gönderisinin yorumlar bölümünde kavrulmuştu.
'Spectre' filminden sonra Daniel Craig, bir daha James Bond oynamakla ilgili bazı kötü şeyler söyledi. 'Ölmek İçin Zaman Yok' yıldızı şimdi pişmanlık duyuyor.
Carmel'in 'Nine Perfect Strangers' hikayesi şok edici bir hal aldı. Ancak izleyicilerin merak ettiği şeylerden biri de onun gözü.
'Sex Education' Sezon 3, Netflix'e geri döndü. Hayranlar, Alistair Petrie (Bay Groff) ve Connor Swindells'in (Adam) gerçek hayatta akraba olup olmadığını merak ediyor.
Facebook'ta adınızı değiştirmek ister misiniz? Sadece birkaç basit adımda yapmak kolaydır.
Her zaman 10.000 adımlık bu keyfi günlük hedefin gerisinde kalıyorsanız, iyi haberlerimiz var. Daha az adım atarsanız sağlığınız da aynı derecede fayda sağlayabilir.
Garden State, ABD'de kendi gazınızı pompalamanın yasa dışı olduğu tek eyalettir. Ne oluyor?
Bu arada, alacakaranlıkta ve dolunayda araba kullanmak da size bir iyilik yapmıyor.
ABD Başkanı Donald Trump, Uluslararası Uzay İstasyonu'nda ABD'li astronotlarla görüştü. Tartıştıkları konular arasında, NASA'dan en fazla yedi yıl sonra ilk insanları göndermesini istediği Mars'a gitme olasılığı da vardı.
Paris'te bir Apple reklamı. Fotoğraf: Avrupa Birliği'nde iş yapan Google, Amazon, Apple ve Facebook gibi AP ABD teknoloji devlerinin uzun süredir var.
İkinci Dünya Savaşı. AP Hikayeyi ara sıra duymuş olabilirsiniz.
YouTube üzerinden görüntü. ABC News'e göre, Reno ve Burning man arasındaki ana yol, yetkililerin "büyük bir güvenlik sorunu" olarak nitelendirdiği artan orman yangını nedeniyle bir gecede kapatıldı.
Maggie Gyllenhaal ve Dakota Johnson Londra'daki bir galada poz veriyor, Vanessa Hudgens LA'deki spor salonundan ayrılıyor, Christian Siriano 'Project Runway' 19. sezonu ve daha fazlasını kutlamak için NYC'de. Hollywood'dan New York'a ve aradaki her yere, en sevdiğiniz yıldızların neler yaptığını görün
Utanmaz mezunu Emma Kenney, Showtime dizisinde Emmy Rossum ile çalışma deneyimi hakkında konuştu.
HIV pozitif ve kanserden kurtulan Javier Muñoz, PEOPLE'a “Alınma şansı yoktu” diyor.
Rachael Ray Extra'da "Pek çok insan bana yazdı ve ulaştı ve bizim de çok şey kaybettiğimizi söyledi" dedi.