Dünya Sıhhat Örgütü, kilo kontrolü için şekersiz tatlandırıcıların kullanılmamasını tavsiye ediyor.
Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), potansiyel sıhhat riskleri sebebiyle kilo kontrolü için şekersiz tatlandırıcıların kullanımına karşı uyarıda bulunan yeni tavsiyeler yayınladı.
Ajans, bilimsel literatürün dizgesel bir incelemesine dayanarak, bu tatlandırıcıların uzun solukta vücut yağını azaltmaya destek olmadığını ve tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık ve erken ölüm riskini artırabileceğini buldu.
Dünya Sıhhat Örgütü, yönergelerinin gerçek şeker tüketiminde bir artışı teşvik etmediğini, bunun yerine günlük rejimlerde toplam tatlılığın azaltılması çağrısında bulunduğunu vurgulamaktadır. DSÖ’nün beslenme ve besin güvenliği direktörü Francesco Branca, meyvelerden elde edilmiş organik şekerleri tüketmek yada şekersiz yiyecek ve içecekleri tercih etmek şeklinde alternatifler öneriyor. Branca, şeker ikamelerinin gıda değerinden yoksun bulunduğunu vurguluyor ve sağlığı geliştirmek için genel tatlılığın erken yaşlardan itibaren azaltılmasını tavsiye ediyor.
Tavsiye, bireysel tatlandırıcı paketleri ve ekmekler, tahıllar, yoğurtlar ve snack barlar dahil olmak suretiyle işlenmiş yiyecek ve içeceklere giderek artan şekilde eklenen şeker ikameleri için geçerlidir. Dünya Sıhhat Örgütü, asesülfam K, aspartam ve stevia türevleri şeklinde birkaç yaygın şekersiz tatlandırıcıyı listeler.
Bir besin endüstrisi grubu olan Kalori Denetim Konseyi, şekersiz tatlandırıcıların güvenliğinin tesis edildiğini ileri sürerek Dünya Sıhhat Örgütü’nün tavsiyesine şiddetle karşı çıkıyor. Bu tatlandırıcıların kilo yönetimine, ağız sağlığına destek bulunduğunu ve kalori ve şeker alımını azalttığını iddia ediyorlar. Kurul, DSÖ yönergelerinin bu bileşenlerin tam etkinliğini umursamadığını ve negatif halk sağlığı neticeleri olabileceğini korumak için çaba sarfediyor.
Son araştırmalar, besleyici olmayan tatlandırıcıların inert olduğu ve ilk olarak kalorileri azaltmaya destek olduğu şeklindeki önceki inanca meydan okuyor. Emekler, şeker ikamelerinin bağırsak mikrobiyomunu negatif etkileyerek işlev ve bileşimde değişikliklere yol açabileceğini göstermektedir. Dahası, British Medical Journal’da (BMJ) gösterilen büyük bir araştırma, yüksek oranda suni tatlandırıcı alımını artmış kardiyovasküler hastalık riskiyle ilişkilendiriyor.
Dünya Sıhhat Örgütü, tavsiyesinin, neticeleri etkilemiş olabilecek iştirakçilerin sağlığındaki farklılıklar da dahil olmak suretiyle çeşitli faktörler tarafınca “koşullandırıldığını” kabul etmektedir. Kalori Denetim Konseyi, “koşullu” etiketinin, kılavuzu destekleyen kanıtlarda daha azca kesinlik gösterdiğini ileri sürmektedir.
Yönetim kurulu başkanı Robert Rankin, oldukca sayıda kanıtın düşük kalorili ve kalorisiz tatlandırıcıların şeker ve kalori alımını azaltmadaki etkinliğini ve güvenliğini gösterdiğini vurguluyor. Egzersiz ve sıhhatli beslenme ile beraber bu tatlandırıcılar, vücut ağırlığını denetlemek ve bulaşıcı olmayan hastalık riskini azaltmak için temel araçlardır.
Dünya Sıhhat Örgütü, tavsiyesinin diş macunu, cilt kremi ve ilaçlar şeklinde şekersiz tatlandırıcılar içeren kişisel bakım ve hijyen ürünlerini kapsamadığını açıkça belirtmektedir.