Yiyecekler saygıyla hazırlanır ve pişirilirse, doğal olarak aynı özen ve beğeniyle tüketilmelidir de. Bu düşünce, Nesmuk biftek ve sofra bıçağının geliştirilmesine yol açtı. Uzmanlık, bıçağın ve sapın düzgünlüğüdür ve ezmeden veya parçalamadan temiz bir kesim sağlar. Nesmuk, bu bıçak için geliştirilmiş özel bir çelik kullanır. Kulplar zeytin ağacından, 5000 yıllık bataklık meşesinden ve Şili defnesinin nadir parçalarından yapılmıştır. Bataklık meşesi ve defne, sağlamlık için özel olarak stabilize edilmiştir. SOUL ve JANUS serilerinde Nesmuk biftek ve sofra bıçakları 2'li setler halinde sunulur.