Evde Elma Sirkesi Tarifi
Evde Elma Sirkesi Tarifinin Malzemeleri
- 3 adet elma kabuğu veya elmanın kendisi
- 1 litre temiz içme suyu
- Bir çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı nohut
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı bulgur
Evde Elma Sirkesinin Yapılışı: Elmaları temizce yıkayın ardından minik minik doğrayıp temiz bir kavonaz içerisine alın. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin ve sırasıyla tuz, bal, nohut ve bulguru da ekleyip karıştırın. Üzerini bir tülbent ile örtüp bağlayın. Tülbent bağlamada ki amaç böcek toz vs girmemesi içindir. Sirke yaptığınız günden sonraki her gün karıştırın. İleri ki haftalar da ise haftada bir karıştırın. Bu tür sirkenin oluşması için 2 ay gerekmektedir. Sirke hazır olunca üzerinde küf oluşabilir bu normal bir durumdur.Bu sirkenin üzerinde oluşan küfü alıp saklayın. Diğer sirkeleri yaparken bu mayayı kullanabilirsiniz.
Evde Sirke Yapmanın Püf Noktaları
- Meyvelerin doğalını bulmaya çalışın. İlaçsız, boyasız olan meyveler sirkenizin kalitesini artıracaktır.
- Çürük kısımları sirkenizin içine koymaktan kaçının. Aksi halde sirkenizin tadını bozar ve fermantasyon oluşumunu engeller.
- Meyvelerin kabuklarını asla soymayın.
- Sert olan meyveleri küçük küçük doğrayın. Daha hızlı sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Mutlaka cam kavonaz kullanın.
- Serin, kuru ve doğrudan ışık almayan bir ortamda bekletin.
Not: Eliniz de sirkenin üzerinde oluşan maya dan var ise nohut, bulgur ve bal kullanmanıza gerek yok. Tatlandırmak isterseniz bal veya pekmez kullanabilirsiniz. Ev Yapımı sirkeyi ev temizliğinden tutunda salatalara kadar gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun…