Yemeğin Sırrı: Kekinizi pandispanya olarak da kullanabilir veya muffin kaplarında da pişirebilirsiniz. Bu keki muzlu yapmak isterseniz hamurun içine bir adet büyük muzun püresini koyun ve karıştırın. Tarçınlı için bir tatlı kaşığı toz tarçın, kakaolu için de 2 çorba kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. istediğiniz herhangi bir kuruyemişi keke ekleyebileceğiniz gibi, istediğiniz taze bir meyveyi de küçük küçük doğradıktan sonra nişastaya bulayıp hamura katabilirsiniz.
- 100 gr pirinç unu
- 100 gr mısır unu
- 50 gr patates nişastası
- 50 gr mısır nişastası
- 50 ml süt
- 50 ml sıvıyağ
- 3 yumurta
- 125 gr şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
1. Kuru malzemeleri bir kabın içine eleyin. Başka bir kapta yumurta ve şekeri iki dakika kadar mikserle çırpın ve kabartın. Sütü ve sıvıyağı da ekleyip 10 saniye kadar daha grpın. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip karıştıran.
2. Fırınınızı 170 derecede önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın. Hamuru kalıba döküp fırınını orta rafına yerleştirin ve keki 20-25 dakika kadar pişirin. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkartın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.