Tahinli Patlıcan Salatası
Patlıcanla yapılacak en güzel yemeklerin başında, tahinli patlıcan salatası geliyor olsa gerek. Alkollü sofraların mezesi, mangal partilerinin yardımcı lezzeti ve daha bunun gibi bir sürü şey!
Azıcık vaktinizi ayırarak, pratik ve harika bir lezzet yaratabilirsiniz. Yerken de yapma sürenizle aynı hızda bitebilir. Lezzeti öyle güzel; buyurun tarifini not edin ve hemen uygulayın.
Tahinli patlıcan salatası için gerekli malzemeler:
4 adet patlıcan
4 yemek kaşığı tahin
1 adet limon
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kimyon
Karabiber
Tuz
Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
Patlıcanları incecik kıyın ve bir kabın içine alın.
Üzerine limon kabuğunu, limon suyunu, tahin, zeytinyağı, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Sarımsakları incecik kıyın.
Maydanozları incecik kıyın.
Baharatlarla tatlandırdığınız patlıcanların üzerine ekleyin ve karıştırın.
Son bir dokunuş olarak; süzme yoğurdu ekleyin.
Malzemeleri ezmeden karıştırın.
Biraz daha zeytinyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Tahinli patlıcan salatasını servis tabağına alın.
Üzerine pul biber serpin ya da maydanoz kıyıp süsleyin.
Tahinli patlıcan salatası hazır; sofranızı renklendirin.
Afiyetle tüketin.