Erik, özellikle mürdüm eriği, yaz aylarında mutlaka tüketilmesi gereken lezzetli ve sağlıklı meyvelerden biridir. Bu meyvenin lezzetini kış aylarına da getirmek istiyorsanız yürüyüş yapabileceğiniz en lezzetli yollardan biri de erik reçeli. Bir gün önce şekere koyacağınız eriklerle yapacağınız bu reçel, kahvaltı sofralarınıza renk katacak.
- Ocakta
- 6+ Kişi
- 30-60 dk
Yapım malzemeleri
- 1 kilogram erik
- 5 su bardağı toz şeker
- 1 bardak su
- Yarım limon suyu
Erik reçeli tarifi nasıl yapılır?
Erikleri bol su ile yıkayın.
Erikleri bıçakla ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Reçeli haşlayacağınız tencereye koyduğunuz eriklerin üzerine sürün, böylece şeker her tarafı kaplar.
Tencerenin kapağını kapatın ve bir gece buzdolabında bırakın.
Ertesi gün reçel kabını orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
Kaynayan reçelin altını küçültün ve ara sıra karıştırarak kaynamaya devam edin.
Yoğunlaştırılmış reçele limon suyunu ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın ve altını kapatın.
Soğumasını beklediğiniz reçeli kavanozlara bölün.
Kavanozları sıkıca kapatın ve baş aşağı karanlık bir yerde saklayın.