MALZEMELER
3 tane yumurta,
Yarım su bardağı toz şeker,
100 gram bitter çikolata,
1 paket labne peynir,
2,5 su bardağı soğuk süt,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
2 su bardağı un,
1 paket vanilya,
2 paket vanilyalı kremşanti,
Bir miktar tereyağı
YAPILIŞI
Krep hamuru için, derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın üzerine toz şekeri, eritilmiş bitter çikolatayı, sütü, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip mikserle iyice çırpın.
Tavayı tereyağı ile hafif yağladıktan sonra bir kepçe kadar hamur alıp çok ince olacak şekilde tavana yayın. Krepi arkalı önlü iyice pişirdikten sonra bir tabağa aktarın. Tüm hamuru bitene kadar krepleri aynı şekilde pişirin.
Krema için, kremşantiyi üzerinde ki tarife göre hazırladıktan sonra labne peyniri kremşantinin içerisine ekleyip kıvamını alana kadar tekrar çırpın. Krepler soğuduktan sonra her krepin arasına krema sürün. Bir krep bir krema olacak şekilde krepler bitene kadar üst üste dizin. Pastayı hazır çikolata sos veya benmari usulü erittiğiniz çikolata ile süsledikten sonra 2 saat buzdolabında soğutup dinlendirin. Daha sonra pastayı dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!