Kişi başı 1 çay bardağı bulgurKişi başı 1 yemek kaşığı isot1 tane orta boy kuru soğan2 yemek kaşığı domates salçasıTuz, çok az karabiberYeşil soğanMaydanozKişi başı 1 yumurtaTereyağıZeytinyağıİlk olarak yeşil soğan ve maydanoz çok ince doğranarak bir kaba alınır.2. aşamada bulgur, isot, ince doğranmış kuru soğan, salça, tuz ve karabiber yoğrulmaya başlanır. Aralarda azar azar su alınır.Köftenin bulguru yumuşadıktan sonra içerisine yeşillikler katılır.Yeşillikler de yoğrulurken bir taraftan da çırpılmış yumurtalar yağda pişirilir.Pişirilen yumurta köftenin üzerine dökülür. Bu aşamada ellere dikkat.Yumurtanın bir kısmı köftenin içine karıştırılıp bir kısmı üzerini süslemek için ayrılır.
Servis yapılır. Afiyet olsun 😁
(Visited 10 times, 1 visits today)