Arkadaşım Sheilah Kaufman Ben Hanukah için Sefarad latke tarifi olsaydı Geçen gün bana sordu. Ben patates sevinçler sevilen yanıtladı, ama kabak dışındaki ya da tatlı patates Ben başka farklı yemek tarifleri için farkında değildi. Annem, Nona Chiprut ve diğer Sefarad bayanlar yaptım büyüdüm Bumuelos veya lokma bir çörek türü çanak. Cuma benim büyük fikir, Kereviz kökü börek veya sevinçler vardı. Ben deneme ve patates püresi için eklemek istedim buzdolabının arkasındaki 2 büyük kereviz kökleri var oldu, ama onun yerine onları parçalanmış ve sevinçler yaptı. Patates daha biraz daha kuru, ben sıvı adımı sıkma atlanır ve onlar güzel kızarmış. Hafif altın ve ağzınızda kereviz bir ipucu bırakarak onlar çok lezzetli.
5 su bardağı rendelenmiş kereviz ya da yaklaşık 2 çok büyük kereviz kökleri
1 çay kaşığı deniz tuzu veya sizin zevkinize
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un
Ayçiçeği yağı veya diğer bitkisel yağ kızartmak için
Tamamen temiz kadar kereviz kökleri soyma dikkatlice yıkayın ve. Büyük bir kase için bir kutu rende büyük delikler üzerinde rendeleyin kereviz kökleri. Tuz, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve unu ekleyin. Elinizle iyice karıştırın. Orta yüksek büyük bir tava ısıtın ve derin biraz daha az 1/4 den inç sıcak eklenti ayçiçek yağı olduğunda. Elle sevinçler Loosley şekillendirmek ve yavaşça sıcak yağ içine kaydırın. Eğer alt kenarlarda altın dönüm görebilirsiniz zaman bir spatula ile sevinçler ters çevirin. Sevinçler altın kahverengi ve tek bir katmanda kaplı plakaları yağın kaldırmak ve kağıt havlu üzerine tahliye gevrek zaman. , Kızartma devam tava kalabalık yok. Eğer daha fazla petrol gerekiyorsa hafifçe taraftan biraz ekleyin. Sevinçler, ince ve düz olmalıdır.
Elma sosu, kızılcık sosu, ya da nar azaltma şurubu ile sıcak kereviz sevinçler servis yapın.