Mor pirinç ( Oryza sativa ), yüksek besin değeri ve E vitamini ve demir kaynağı olarak yaygın
olarak bilinir.
Hyalüronik asit, bağ dokusu destekçisi ve su tutucu madde olarak görev yapar. Deride bulunan veya dışardan uygulanan hyalüronik asit, cildin daha dolgun, daha sıkı ve daha genç görünmesi için kritik bir rol oynar. Ancak cilt dokusunda hiyalüronidaz enzimi bulunması nedeniyle hyalüronik asitin ciltte ömrü çok kısadır. Bu enzim hyalüronik asitin parçalanmasından sorumludur.
Mor pirinç ile hiyalüronidazın inhibisyonu
Hyaluronik asit deride, eklem sıvısında, vitreus gövdesinde ve bağlarda yaygın olarak dağılır. Hyaluronik asit, cilt dokusunun oluşumunda ve ciltte esneklik ile nemliliğin korunmasında görev alır.
Hyaluronik asitte azalmacildin nemini ve gerginliğini azaltarak leke ve sarkmalara neden olur.
Vücut içinde oluşan ya da dışarıdan uygulama yoluyla alınan hyaluronik asit kısa sürede hiyalüronidaz tarafından parçalanır. Mor pirinç özü, hiyalüronidazı inhibe ederek, hyaluronik asitin parçalanmasını engeller.