El Bezi (Torşon) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak El Bezi (Torşon):
Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Valovan: Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
Yavan: 1. Yağı az olan. 2. Katıksız. 3. Lezzeti olmayan, tatsız.
Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
Heather: Su Isıtıcı
Glas Royal (Glace royal): Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaların üzerini süslemeye ve pastacılık dekoru yapmak için kullanılan bir süsleme unsu
Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü
Selüloz: Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonhidrata verilen isim. Selüloz bir karbonhidrat olmasına karşın yapısındaki glikoz
Kuzine: Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük mutfak sobası.