Aslen Samsunlu olan Ece Erken, 11 Mayıs 1978 Çorlu doğumludur. Sunucu ve oyuncu olan Erken, babasının subay olması dolayısıyla Ağrı, Ankara, Kıbrıs gibi çeşitli yerlerde yaşadı.
Beşiktaş Atatürk Anadolu Lisesi'ni bitirdi. Sunuculuk kariyerine 12 yaşında, Kıbrıs'ta Bayrak Radyo Televizyon' da başladı. Daha sonra Ankara'da Radyo Vizyon'da ve Radyo Genç'te çalıştı.
Ardından İstanbul'a geldi ve Kral TV'de işe başladı. Kral TV'den sonra pek çok Radyo’da çalıştı.
Televizyon sektöründeki iş süreci ise ilk Star TV'de başladı. Daha sonra Kanal 6, Number One TV, Genç TV'de çalıştı. Ayrıca 4 yıl Show TV'de program yaptı. 2000 yılında TGRT kanalında Nilgün dizisinde başrolde oynadı. 2002 yılında Aşk ve Gurur dizisinde rol aldı. 2003'te Lise Defteri adlı dizide Nil rolünde oynadı. ATV’de Mavi Şeker adlı programın sunuculuğunu yaptı, fakat program 2009 yılı sonunda reyting nedeniyle ekranlara veda etti. ATV’de Enbe Orkestrası ile birlikte En Beyaz Geceler adlı programın sunuculuğunu yaptı. FOX TV' de Aç Aç Kazan adlı programı sundu. 2011 yılında Kanaltürk' te Davut Güloğlu ile Hayata Gülerken adlı eğlence programını, ardından Beyaz TV'de yayımlanan Tatlım Benim adlı programı sundu. 2015-2017 yılları arasında ile TRT 1'de yayımlanan İyi Fikir programının sunuculuğunu yaptı.
1 Eylül 2008'de Tuncer Öztarhan'la evlendi, 2009' da boşandılar.
Serkan Uçar ile 2014-2015 yılları arasında evli kalan Erken 'in, 7 Nisan 2015'te Eymen isminde bir oğlu oldu. 2021 yılında hayatını avukat Şafak Mahmutyazıcıoğlu ile birleştirmişti.