Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Malzemeleri
- 3 kg kapya biber
- 2 baş sarımsak
- 1.5 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1.5 çorba kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Yapılışı
Kırmızı biberleri yıkayarak kurulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
200 derece fırında arada ters çevirerek közleyelim.
Fırından aldıktan sonra kapaklı bir kaba alalım ve 15 dk kadar bekletelim.
Böylece çok kolay soyarak ortadan açalım ve çekirdeklerini temizleyelim.
Çukur bir kaseye sirke, yağ, şeker ve tuz ilave ederek karıştıralım.
Sarımsakları soyarak üç dört parça keselim.
Kavanozu yan yatıralım biberlerden yerleştirelim aralara sarımsak dilimleri bırakarak.
Tamamen dolduğu zaman kavanozu kaldıralım. Bu şekilde iki kavanoz çıkacaktır.
Hazırladığımız karışımı şişelerin içerisine aktaralım ve sıkıca kapatalım.
Hazırladığımız turşuyu buzdolabında saklayalım.
Bir, iki hafta sonra yenmeye hazır hale gelecektir.