Acaba nasıl olur ki diyerek yapmıştım çorbayı ama düşündüğümden bile çok güzel oldu. Teşekkürler “Mutfak Sırları” tarif için.
Çorba ev ahalisi tarafından da rağbet gördü. Bundan sonra rahatlıkla yapılacaklar listesine girdi :)
Malzemeler:
4 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı tel şehriye (ben arpa şehriye kullandım)
Küçük boy konserve mısır (orjinal tarifte kullanılmamış ama tavsiye edilmişti,bence çok yakıştı)
Yarım litre su
Yarım litre süt
Tuz
Üzeri için:
Sıvıyağ
Kırmızı toz biber
Kekik (ben kullanmadım)
Mısır ekmeği
Yapılışı:
Tereyağını eritin ve mısır ununu ekleyerek biraz kavurun.
Unun rengi dönünce süt ve suyu azar azar ilave ederek çırpın. (Ben çorba çok yoğun olduğu için biraz daha su ilave ettim.)
Çorba kaynadıktan sonra tuz ve şehriyeleri ilave edin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan 5 dakika önce konserve mısırları ilave edin.
Üzeri için kırmızı toz biberi sıvıyağ ile kavurun ve çorbanın üzerine dökün.
Mısır ekmeği ve kekikle servis yapın.