Nişastasız sebzeler, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı keto diyetinde büyük rol oynar.
Bu diyette, toplam karbonhidrat eksi lif sayısı olan net karbonhidratlar genellikle günde 25 gram veya daha az ile sınırlandırılır.
Keto diyetindeki birçok kişi günlük net karbonhidrat paylarının büyük bir kısmını kabak, karnabahar, avokado, brokoli ve salata yeşillikleri gibi düşük karbonhidratlı sebzelere harcar.
Bununla birlikte, havuçların keto diyetinde yemeye uygun olup olmadığını merak edebilirsiniz.
Bu makale, havuçtaki karbonhidratları, ketoda yenilip yenemeyeceklerini ve bazı keto dostu alternatifleri gözden geçirmektedir.
Havuç karbonhidrat
Havuç, havuç bitkisinin kökü olduğu için kök sebzeler olarak kabul edilir. Öte yandan, patates gibi bazı kök sebzeler yumru köklerdir veya bitkinin doğal şekerinin depolandığı yerdir.
Havuç bir kök olduğundan, şeker ve karbonhidrat bakımından patates gibi yumrulu sebzelerden daha düşüktür.
Bir orta boy (61 gram) çiğ havuç şunları sağlar:
- kalori: 25
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0 gram
- karbonhidratlar: 6 gram
- Lif: 2 gram
- net karbonhidratlar: 4 gram
Ek olarak, 1 su bardağı (122 gram) dilimlenmiş çiğ havuç şunları içerir:
- kalori: 50
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0 gram
- karbonhidratlar: 12 gram
- Lif: 3 gram
- net karbonhidratlar: 9 gram
Havuçlar, marul veya ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler kadar karbonhidrat bakımından düşük olmasa da, diğer kök sebzeler kadar karbonhidrat bakımından yüksek değildirler.
Özet: Ham havuç, fincan başına 9 gram net karbonhidrat içerir (122 gram). Nişastada diğer kök sebzeler kadar yüksek olmasalar da, karbonhidratlarda nişastalı olmayan birçok sebzeden daha yüksektir.
Ketoda havuç yenebilir mi?
Havucun besin içeriğinden de görebileceğiniz gibi, bir keto diyetinde az miktarda yenebilir.
Ancak, makul bir bölüme bağlı kalmanız gerekecek. 9 gram net karbonhidrat içeren 1 fincan (122 gram) havuç ile, günde 25 gram net karbonhidrat standart bir pay hedefliyorsanız, tek bir porsiyon gün için net karbonhidratınızın neredeyse yarısını tüketebilir.
Havuçların pişirme yöntemi, karbonhidrat içeriğini önemli ölçüde etkilemez, bu nedenle keto diyetine çiğ veya makul porsiyonlarda pişmiş olarak dahil edilebilirler.
Özet: Havuç bir keto diyetinin parçası olabilir. Bununla birlikte, orta düzeyde karbonhidrat içerdikleri göz önüne alındığında, porsiyon boyutunuzu kesinlikle sınırlamanız gerekir.
Havuç alternatifleri
Aşağıda, havuç yerine çiğ yemek veya tariflerde kullanmak için bazı düşük karbonhidratlı sebzeler bulunmaktadır.:
- Kereviz: Bardak başına 2 gram net karbonhidrat içerir (120 gram)
- Brokoli: Bardak başına 3 gram net karbonhidrat içerir (71 gram)
- Karnabahar: Bardak başına 3 gram net karbonhidrat içerir (107 gram)
Havuç gibi, bu sebzelerin her biri çiğ olarak yenebilir veya tariflere eklenebilir.
Özet: Havuç için bazı düşük karbonhidrat ikameleri arasında kereviz, brokoli ve karnabahar bulunur. Bu sebzeler çiğ veya pişmiş olarak yenebilir, bu da onları çiğ veya pişmiş havuçlara adil alternatifler haline getirir.
Özet
Havuç keto ile yenebilir, ancak makul miktarda karbonhidrat içerdiklerinden onları düzenli olarak veya büyük miktarlarda eklemek zor olabilir.
Çiğ veya pişmiş olarak tüketmek için daha az nişastalı alternatifler arasında kereviz, brokoli ve karnabahar bulunur.
Bununla birlikte, keto üzerinde yeterli beslenme söz konusu olduğunda, havuç cilt, saç ve göz sağlığı için önemli olan önemli bir A vitamini kaynağıdır ve fincan başına kereviz veya brokoliye göre önemli ölçüde daha fazla A vitamini sağlar.
Sizin için önerilenler: İnanılmaz tadı olan 44 sağlıklı düşük karbonhidratlı yiyecek
Ketojenik diyette havuç yerken küçük bir porsiyona bağlı kalmayı ve beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamak için çeşitli sebzeler tüketmeyi unutmayın.