Zeytinyağını tavada kızdırın. Kuşbaşı doğradığınız tavuk göğüslerini kavurun.
Sosu için;
Tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak kavurun. Soğuk sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Tuz, karabiber ve köri ekledikten sonra sosu kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirn. Sosu kavrulan tavuklara ekleyip harmanladıktan sonra yemeğimiz servise hazır.
Afiyetle…