Selüloz nedir?
Yazar: doktor Ilona Lesnaya
İnsan sağlığı ve durumu doğrudan nasıl ve ne yediğine bağlıdır. Gıda ile birlikte tükettiğimiz vücut için gerekli olan tüm yararlı maddeler. Orada bölünmüşler ve tüm yararlı bileşenleri organlara dağıtan kana geçerler. Ama orgazmda sindirilmeyen maddeler de var. Birkaçı selülozdur. Neye ihtiyaç duyulduğu, nerede bulunduğu ve ne kadar tüketilmesi gerektiği için, şimdi anlamaya çalışalım.
Fiber karmaşık bir karbonhidrattır. İki formda bulunur: çözünür ve çözünmez lif. Bu türlerin her birinin belirli yararlı özellikleri vardır.
Çözünür lif
Bu lif, ağız, mide ve ince bağırsakta bulunan enzimlere oldukça dirençlidir. Bu inülin, reçineler ve pektin içerir.
Reçinelerin ana özelliklerinden biri glikoz emiliminin yavaşlamasıdır. Reçine sayesinde ürünlerin raf ömrü uzar.
İnulin bir probiyotiktir. Bu madde sayesinde midede yararlı bakteriler için uygun bir ortam oluşturur.
Pektinler minerallerin emilimine ve reçinenin kandaki şekeri nasıl azalttığına katkıda bulunur. Elma pektinleri içeren en ünlü kaynaklardan biridir.
Çözünür lifler sebze, baklagiller, arpa, yulaf ve diğer benzer ürünleri içerir. Bu tip lifler kalın bağırsağa girdiğinde, bakteriler onu böler ve aynı zamanda asetik ve bütirik asidi sentezler. Bundan dolayı, sindirim sisteminde normal asitlik korunur.
Böylece çözünür lif, kan şekeri ve düşük yoğunluklu lipoproteinlerin azaltılmasında yararlıdır. Ayrıca lif, kansere karşı korumayı artırır. Kanserin gelişimine katkıda bulunan toksinleri bağlar ve bunları vücuttan uzaklaştırır.
Çözünmez lif
İnsan vücudundaki bu lif sindirilmez. Bu selüloz veya hemiselüloz ve lignin içerir. Buğday ve sebzeler doğal çözünmeyen lif kaynaklarıdır. Bu lifin ana işlevi, gıda ve suyu gastrointestinal sistemden geçirmek. Ek olarak, bu lif suda çözünmez ve bağırsaklardaki açıklığı arttırır. Kilo kaybı için buğday lifinin nasıl kullanılacağı hakkında da bilgi edinin.
Bu tip liflerin başlıca avantajları, kabızlık sayısını azaltması ve toksik ürünlerin vücutlarını temizlemesidir.
Günlük lif alımı 25-30 gramdır. Şeker hastaları için 50 gramdır. Ancak, bunlar yaklaşık dozlardır, bu yüzden her kişi için değişebilir.
Hangi gıdalar lif bakımından zengindir?
Bütün yulaf taneleri çözünür lif içerir. Bu tip lifler kolesterol miktarını azaltır.
Çok miktarda lif pirinç kepeği içerir. Düşük yoğunluklu lipoproteinlerin sayısını azaltırlar.
Karabuğday. Karabuğdaydan bir bardak püresi, günlük lif alımının yaklaşık% 20'sini içerir.
Baklagiller. Bezelye, fasulye, mercimek - bütün bunlar fasulyeleri ifade eder. Ek olarak, fasulye hem çözünür hem de çözünmez lif içerir.
Meyveler. Birçok meyve pektin içerir. Kalın bağırsakta enzimatik bozulmaya uğrayan mükemmel bir çözünür lif kaynağıdır ve sonuç olarak kısa zincirli yağ asitleri oluşur. Tüm meyvelere ek olarak selüloz ve çözünmeyen lifin küçük bir bölümünü içerir. Bağırsak açıklığını geliştirmeye yardımcı olur.
Keten tohumu da oldukça büyük miktarda lif içerir - bir çorba kaşığı başına yaklaşık 7 gram. Bu tohumlarda bile vücudun kansere karşı korunmasına yardımcı olan lignin (çözünmeyen lif) bulunur.
Sebze. Tabii ki, lif içeren en ünlü ürün sebzedir. Lahana, ıspanak, brokoli ve kuşkonmaz tercih etmek en iyisidir.
Yazar: Doktor Anastasia Skorykh
Buğday lifi doğal bir üründür, buğday kepekinden yapılan yüksek moleküllü bir bileşiktir. Fiber, vitaminler E (tokoferol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 (piridoksin), C (askorbik asit) ve vitamin PP, ayrıca karoten, niasin, kolin, biyotin, folasin içerir.
Yazar: Doktor, Ph.D. Gintovt O.I.
Elyaf, gıdanın önemli bir bileşenidir, ancak herkes ihtiyaç duyulmadığını anlamaktadır. Bitki kökenli selülozun tamamı, bitkilerin hücre zarının bir parçasıdır ve çözünebilir ve çözünmez olmak üzere iki çeşit vardır. Fiber pratikte hiçbir vitamin, mineral veya başka besin içermez. Bununla birlikte, sadece insan vücudu için gereklidir ve sağlığına önem veren herhangi bir kişinin diyetinde bulunmalıdır.
Yazar: doktor Polevskaya K.G.
Bağırsakta rahatsızlık hissi ve ağırlığı ortadan kaldırmak için, bir kişinin günlük diyetinde mutlaka lif açısından zengin gıdaların bulunması gereklidir. İki çeşit elyaf - çözünür ve çözünmez vardır.
Yazar: Doktor Gulenko S.V.
Kepek ve sebze lifleri, birçok diyetin bir parçası olup, vücudun sindirim ve sağlığını teşvik eden ayrılmaz bir bileşentir. Bir yandan, bu ürünlerin çok sayıda olumlu özelliğinden ötürü, diğer yandan da kullanımlarında bazı kısıtlamalar bulunmaktadır. Herkes bu paha biçilmez besin takviyelerini hangi miktarda ve daha iyi: kepek veya lifle kullanabilir mi? Bu sorunları anlamaya çalışalım.
Doktor A.Deryushev
Safra kesesinin çıkarılmasından sonra, sadece ilaçlarla değil, aynı zamanda iyi geliştirilmiş bir diyetle, belirli zorunlu kuralların uygulanmasıyla çözülebilen bir dizi sindirim problemi ortaya çıkabilir. Bu, post-cholecystectomy sendromunun oluşmasında ortaya çıkan sıkıntılardan kaçınacaktır.
Yazar: Doktor, Ph.D. Gintovt O.I.
Midenin rezeksiyonu karnın önemli bir bölümünün çıkarıldığı ve sindirim sisteminin organlarının korelasyonlarının radikal olarak değiştiği oldukça karmaşık bir işlemdir. Ameliyattan sonra mide hacmi keskin bir şekilde azalır ve alımdaki gıdalar hemen midede değil aynı zamanda ince bağırsağa düşer. Bu nedenle, bu ameliyatı geçiren hastaların diyetinde, birkaç önemli özellik vardır.
Yazar: doktor Tyutyunnik DM
Laparoskopik cerrahi, birçok patolojik değişiklik ve diğer hastalıkların tedavisinde ve tespitinde en yenilikçi yöntemlerden biridir. Ancak, böyle bir operasyonu gerçekleştirdikten sonra, organizmanın geri kazanılmasının, boşluğun üzerindeki operasyonlardan çok daha hızlı gerçekleşmesine rağmen, böyle bir prosedürden sonra diyet, bir takım gerekli şartları karşılamalıdır.
Yazar: Doktor Derjushev A.N.
Diafragma hernileri için önerilen diyet, sadece belirli ürünlerin kullanımı ile ilgili bazı ipuçları değil, bu hastalık için genel tedavi planında önemli bir yer tutan bir dizi etkinliktir. Diyafragma hernileriyle gastrointestinal sistemin birçok hastalığında olduğu gibi, daha sık yemek önerilir, ancak porsiyon hacmi azalır.