Tetra Pak olarak yiyecek ve içecek üreticilerinin bilinçli iş tercihleri yapmasına yardım etmek için çabalıyoruz. Bunu sürekli pazar ve tüketici trendleri ve bilgileri araştırması ve analizi aracılığıyla gerçekleştiriyoruz. Son bilgileri buradan edinebilirsiniz.
Trendler, araştırma ve içgörüler
Tetra Pak Endeksi - Sağlık ve çevrenin bütünleşmesi
Tetra Pak Endeksi'nin 12. sayısı sağlık ve çevre konularına odaklanıyor. Tarihsel olarak iki ayrı alan olarak görülen sağlık ve çevrenin bugün belki de bu trendi yaşayan ilk endüstri olan yiyecek ve içecek sektörlerinde bütünleştiğini görüyoruz. Rapor, bu yeni trendin itici güçlerini ve markalar için ileriye dönük olarak sunduğu fırsatları araştırıyor. Tüketici kaygılarının başında gelen çevre ve sağlık, şu anda ikisinin doğrudan bağlantılı olduğu yönünde bir algıyla beraber gitgide örtüşüyor.
Y Kuşağı, şimdiye kadarki en büyük ve en etkili tüketici kuşağını oluşturuyor. Genç, istekli ve talepkarlar; aynı zamanda yıllık olarak yaklaşık 600 milyon $ harcıyorlar. Büyük markaların hedefindeler ve küresel gıda ve içecek endüstrisi için önemli ve soruna yol açan bir gücü temsil ediyorlar.
Peki, bu Y kuşağı kimlerden oluşuyor ve neden soruna yol açıyorlar? Tetra Pak, bu tüketici grubunu karakterize eden ihtiyaçları tanımlayıp markaların bu ihtiyaçları karşılamak için ürünlerini ve ambalajlarını nasıl optimize edebileceklerini göstererek bu soruya yanıt arıyor.
İhtiyaç Anları, günümüzün pazarlamacıları tarafından bir tüketicinin bir ürünü veya hizmeti kullanmaya neyin yönlendirdiğine ilişkin açık ve olgulara dayalı bir tanımını sağlamak üzere kullanılmaktadır.
Sözgelimi plajdasınız, hava sıcak ve susuzluğunuzu dindirecek bir şey arıyorsunuz. İhtiyaç Anları sözlüğüne göre konfor arıyorsunuz. Aynı durum soğuk hava için de geçerli olabilir. Bu durumda, çoğu tüketici sıcak çikolatayı soğuk bir gazoza tercih edecektir.
Tetra Pak'ta, gıda ve içecek üreticilerinin inovasyonunu desteklemek için, temel olarak İhtiyaç Anları modelini ve teorisini benimsedik. İhtiyaç Anları, tüketicinin motivasyonunu daha iyi anlamak konusunda yardımcı olan, günümüzün en bilinen ve kabul edilen araçlarından biridir. İnovasyon konusunda gelişmeye açık alanları müşterilerle birlikte belirlemek için mükemmel bir yoldur.
Endüstri 4.0, halihazırda üretim teknolojilerindeki otomasyon ve veri alışverişine verilen bir addır. Siber-fiziksel sistemleri, Şeylerin İnternetini (IoT), bulut bilişimini ve bilişsel bilgi işlemi içerir. Üreticiler ve tedarikçiler dördüncü endüstri devriminin (4.0) sadece büyük orijinal ekipman üreticileri için mi geçerli olduğunu; yoksa küçük ve orta ölçekli kuruluşlara (SME'ler) da fayda sağlayıp sağlamayacağını bilmek istiyor.
Tetra Pak Servisleri Başkan Yardımcısı Johan Nilsson 17 Nisan'da, FoodNavigator'da canlı bir web semineriyle bu konuya ve diğer konulara ilişkin bir teknik rapor sundu.
600'den fazla resim içeren 480 sayfalık Süt Ürünleri Proses El Kitabı, dünya genelinde süt ürünleri uzmanları ve öğrenciler için vazgeçilmez bir başvuru kaynağıdır. Süt Ürünleri Proses El Kitabı kapsamlı bilgi birikimimize odaklanarak üretim süreçleri hakkında detaylı, ancak anlaşılır bilgiler sunmaktadır. Proses sürecinin yanı sıra pastörizasyon, homojenizasyon ve UHT işleminden filtrasyon, otomasyon, servis sistemleri, atık su arıtımı ve modern süt ürünlerine kadar proses sürecinin pek çok diğer yönü dahil olmak üzere tüm zincire ilişkin derinlemesine bilgi edinin.
Zengin lezzeti ve besleyici özellikleri sayesinde, portakal suyu dünyanın favori meyve suyu içeceğidir. Portakal Kitabı portakal suyu üretimi için kapsamlı kılavuzunuz olacaktır - ağaçtan masaya kadar. En yeni pazar verileri ve yeni gösterimlerle yeni güncellenen Portakal Kitabı C vitaminin korunması ve optimize pastörizasyon sıcaklıklarının yanı sıra yüksek basınç prosesi ve yerinde temizlik konularındaki yeni buluşları tanıtıyor. Meyve suyu pazarında önemli değişiklikleri belgelendiriyor ve kilit bölgelerdeki meyve suyu tüketim şablonları hakkında güncel araştırmalar içeriyor.
Hindistan cevizi içeceklerinin işlenmesi ve paketlenmesinde 20 yılı aşkın bilgi ve deneyimle sunulan çözümler ürün geliştirme, teknik bilgiler ve tüketici bilgileri, yenilikçi paketleme ve proses çözümlerini içeriyor. Hindistan Cevizi El Kitabı, hindistan cevizi hakkındaki kayda değer tüm bilgimizi ve deneyimimizi ortaya koymaktadır. Bu ise kalite unsurları, proses ve paketleme gibi genel ve teknik bilgilerin yanı sıra, hindistan cevizinin sağlık ve beslenmeyle ilgili faydalarını içerir.
Soya Uzakdoğu'da yüzyıllardır kullanılmaktadır. Yakın zamanda, Batı'da da vejeteryanlar tarafından ve gıda bileşeni olarak kullanılmaktadır. Günümüzde, soya ürünleri tüketimi artıyor. Kitap soya hakkında kapsamlı, genel ve kısmen teknik bilgiler sunuyor. Soya kalite unsurları, proses ve paketleme gibi bilgilerin yanı sıra, soya ürünlerinin sağlık ve beslenmeyle ilgili faydalarını ele alıyor.
Soya El Kitabı, Soya Bilgi Merkezimizin bilgi kaynağını paylaşmayı ve genişletmeyi amaçlamaktadır. Soya El Kitabının değer katmanın yanı sıra, soya hakkındaki bilgilerinizi arttırmasını ümit ediyoruz.