Elmalı turtanın resimli anlatımına göz atıp aşamalarını adım adım uyguladıktan sonra tepsi, kalıp veya borcamda en kolay ve basit şekilde turta yapılışını öğrenmiş olacaksınız.
Malzemeler
Hamuru için;
- 2 tane yumurta
- 250 gram margarin yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Çok amaçlı un
İçini hazırlamak için;
- 4 tane kırmızı elma
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı çekilmiş ceviz
Üzerinin Kıtır olması için;
- Yumurta sarısı
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak en basit şekilde elmalı turta hamuru hazırlamak için bir kap içine yumurta, süt, şeker, kabartma tozu, vanilya, eritilmiş margarin dökerek yavaş yavaş karıştırın.
- Karıştırmaya devam ederken yavaş bir şekilde un ekleyin ve hamur çok hafif sertleşene kadar iyice yoğurun. Hamur hazır olunca dinlenmeye bırakın ve bu sırada yumurtanın içi harcını hazırlayın.
- Elmaların kabuklarını temiz bir şekilde soyun. Elma içindeki tanelerinin erimesini isteyenler soyduktan sonra rendeleyerek pişirmek için bir tencereye koysun. Şeker ekleyerek karıştırın ve suyunu çekince üzerine tarçın ekleyerek tekrar karıştırın.
- Pasta gibi büyük bir elmalı tart tepside veya borcam içinde yapılabilir. Hangisinde yapacaksanız dibini hafifçe yağlayın.
- Üst kısmının şeritler halinde olabilmesi için yeteri miktarda hamur ayırın. Taban kısmını oluşturacak hamuru tepsiye yerleştirip kenarlarını düzelttikten sonra, tarçınlı elmalı kurabiye harcını içine dökün.
- Hamur üstüne şerit yapmak için ayırdığınız hamurları dizin ve kenarlarını yapıştırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
- Elmalı turtayı önceden ısıtılmış 180 derece veya biraz üzerindeki bir ısıda olan fırına yerleştirin.
- Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra kırmızı elmalı turta servise hazır, afiyet olsun.