Nohut yemeği hazırlamaya başlamadan önce yapmanız gereken ilk şey nohutların yumuşaması için onları bir gece öncesinden suda bekletmektir. Böylece daha güzel ve kolay pişerek, yumuşacık bir hal alacaklar.
Nohutları koyduğunuz suya bir çay kaşığı karbonat ekleyerek kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayabilirsiniz.
Nohutları haşlayacağınız suya birkaç damla limon damlatarak onların daha kolay yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Nohut yemeği pişerken yüzeyde oluşan köpükleri alarak gazı önleyebilir ve sindirimi kolaylaştırabilirsiniz.
Nohutu düdüklü tencerede 20 dakika, normal tencerede kısık ateşte 1 saat pişirebilirsiniz.
Nohut yemeğini akşam yiyecekseniz, yemeği sabah hazırlayarak lezzetinin daha da artmasını sağlayabilirsiniz.