Tavukla yapılan pek çok yemek çeşidi bulunmaktadır. Aynı zamanda, çok sayıda pilav türünün de bulunduğunu belirtmeden geçmemek gerekir. Fakat söz konusu keşkek olduğunda, belki hazırlamasının sizi biraz uğraştıracağını düşünebilirsiniz, ama hem bu tadı deneyimlemek hem de yemeklerinizi farklı bir lezzetle servis edebilmek adına, tavuklu keşkeki hiç olmazsa bir kere yapmalısınız.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
15 dakika
- Pişirme Süresi:
25 dakika
Tavuklu Keşkek Malzemeleri
- Pul biber
- Tereyağı
- Tuz
- 4 su bardağı su
- 4 tane tavuk pirzola
- 2 su bardağı aşurelik buğday
Tavuklu Keşkek Yapılışı
1. Aşurelik buğdayın üzerine biraz su ekleyip, bir taşım kaynatın. Sonrasında ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağını da kapatarak yarım saat beklemesini sağlayın.
2. Belirtilen sürenin sona ermesinin ardından, buğdayları düdüklü tencerenin dibine serin.
3. Üzerlerine tavuk etlerini yerleştirin.
4. Suyu ve bir yemek kaşığı tuzu da ekledikten sonra, düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, yemeğin kırk dakika boyunca pişmesini bekleyin.
5. Sonrasında düdüklü tencereyi açıp, ilk olarak tavukları alın ve kemiklerini sıyırarak çıkartın.
6. Kemiksiz tavuk etlerini blenderden geçirerek ezin.
7. Ezilmiş tavuk etlerini, düdüklü tencereden aldığınız pilavın içerisine yeniden ilave edin ve karıştırın.
8. Bir sos tenceresinin içerisinde tereyağını kızdırıp, pul biberi bu yağ ile yakın.
Tavuklu keşkek üzerine, yakmış olduğunuz bu yağı dökün ve sonra da sıcak olarak servis edin.