Dillere destan İtalyan mutfağının en popüler tatlılarından biri olan tiramisu “beni neşelendir” anlamına gelir. Huzurlarınızda lezzeti, hafifliği ve serinletici etkisiyle ismini hakkıyla taşıyan tiramisu tarifi…
Tiramisu tarifi
Orijinal tarifinde mascarpone peyniriyle yapılan tiramisu tatlısının yapımında günümüzde ona yakın bir tat olan labne peyniri kullanılmaktadır. Biz de bu tarifimizde labne peyniri kullanacağız.
Tiramisu tarifi için gerekli malzemelere geçersek 1 paket kedidili, 1 su bardağı sıcak su, 1 çorba kaşığı süt, 1 çorba kaşığı granül kahve, 1 çorba kaşığı şeker; kreması için 2 çorba kaşığı un, 2, 5 su bardağı süt, 2 yumurta sarısı, 1, 5 çay bardağı şeker, 1 paket labne peyniri, 1 paket vanilya ve üzeri için kakao.
Sıra tarifine geldiğinde un, süt, yumurta sarısı ve şekeri bir tencerede iyice karıştırıp ocağa alın. Ocakta karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema piştikten sonra ayrı bir kaba boşaltın. 5-6 dakika bekledikten sonra labne peyniri ve vanilyayı ekleyip mikserle 6-7 dakika çırpın.
Diğer tarafta bir kasede su, şeker, süt ve kahveyi karıştırın. Bu karışımda kedidillerini ıslatın ve borcama 2 sıra yan yana gelecek şekilde dizin. Ardından kremanın yarısını ilk katın üstüne sürün. İkinci kat için kalan kedidillerini dizerek kalan kremayı da en üste döküp yayın.
Son olarak lezzetinin iyice çıkması için 1 gece buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkardıktan sonra bir elek yardımıyla üzerine kakao serpip servis yapın.