23:07 - Milyonları Sevindirecek Haber
22:30 - Eşinin ölümünden Sonra
22:11 - Muhammetin öyküsü
Diyetisyenler, İngiltere Ulusal Sağlık Sistemi’nin (NHS) tüketilmesi gereken protein miktarının iki katına çıkarılması gerektiğini iddia ediyor.
Protein; kas, kemik ve cilt oluşumu amacıyla oldukça mühim olan asli bir besin. İngiltere Ulusal Sıhhat Sistemi (NHS) ve başka milletlararası sıhhat kuruluşları, her gün beden ağırlığının kilogramı başına aşağı yukarı 0.75 gr protein yemeyi tavsiye ediyor. Bu, ortalama bir erkek amacıyla günde aşağı yukarı 56 gr ve bayanlar amacıyla de 45 gr, artık orta boy bir tavuk göğsüne eşit.
Fakat tavsiye edilen bu protein oranlarına itirazlar yükseliyor. Kanada’daki McMaster Üniversitesi’nden kas gelişimi eksperı Profesör Stuart Phillips’e göre, sendrom edilen oran yeterli olmaktan çok uzak. BBC Radio 4’ün Besin Programı’na katılan Phillips, “20 seneden çok vakitdir tavsiye edilen diyet protein sayısının yetersiz bulunduğunu söylüyorum” dedi.
İki katına menfaatilmalı
Prof. Phillips, günlük beden ağırlığının kilogram başına minimum1.2 kg protein yemeyi tavsiye ediyor. Bu, genç erkekler amacıyla aşağı yukarı 100 gr ya da genç bayanlar amacıyla 84 gr’a (kahvaltıda bir porsiyon yumurta, öğle yemeğinde bir porsiyon ton balığı ve akşam yemeğinde bir tavuk göğsüne eşdşayet) tekabül ediyor.
Yaşla temaslı kas kayıbına yatkın olan 60 yaş üstü erişkinler amacıyla ise bu oranlar daha da artabilir.
Profesör Stuart Phillips gibi başka eksperler da sahip olunan dargınların güncelliğini yitirdiğini ilan ettiler ve protein düzeylerini çoğaltmak amacıyla revize edilmeleri amacıyla davette bulundular.
Sıhhat düzeneğinin tavsiyeleri tekrar gözden geçirilmeli
İngiliz Diyetisyenler Derneği’nden Dr Linia Patel de Prof Phillips’in tavsiye ettiği kadar yüksek günlük dozları savunmasa da dargınların gözden geçirilmesi lüzumtiğine katılıyor:
“NHS tavsiyeleri uzun vakit evvelce oluşturulan çalışmalara dayanıyor ve şimdi protein alımını tartmak ve tespit etmek amacıyla çok daha doğru yollara sahibiz.”
Bilim insanları, kas dokusu büyüdüğünde beden doğrmilletunda salınan nitrojen düzeylerini izleyerek, büyümeyi teşvik etmek amacıyla ne kadar protein lüzumliliğini hesapladılar. Dr. Patel, radyoaktif bir boya ile tüketilen besinlerin proteinin kasa dönüşümünü izlemeye yardımcı bulunduğu çağdaş tekniklerin daha doğru bir resim verilenni söylüyor:
“Bu bize kas büyümesini teşvik etmek amacıyla başlangıçta fikir edinilenden daha sık protein lüzumliliğini işaret ediyor.”
Dr Linia Patel hastalarının bazı vakitlar diyetlerinde yeterli proteini alamadıklarını da ekliyor.