Fırında Patatesli Köfte
MALZEMELER:
Bir adet soğanı rendeyelim. Bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kimyon, iki dilim ufalanmış bayat ekmek içi ve kıymayı iyice yoğuralım. Bir kenarda kımyayı dinlendirelim. Patateslerimizin dışını fırçalayarak iyice yıkayalım. Elma dilimi şeklinde dilimleyelim. Derin bir kasenin içine alıp tuz, köri, zeytinyağının yarısı ve bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber ile iyice harmanlayalım. Bir fırın tepsisinin içine baharatlandırdığımız patateslerimizi koyalım. Üstüne şekillendirdiğimiz köfteleri serpiştirelim. En üstte yıkayıp doğradığımız biberlerimizi, domateslerimizi ve dilimlenmiş iki soğanı yerleştirelim. Geri kalan zeytinyağını üstlerinde gezdirelim. Tepsimizi fırınımızın alt rafına yerleştirerek, fanlı fırında, 180- 200 derecede, 25-30 dakika pişirelim.
ÖNERİ:
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun...