MALZEMELER
- 8 adet patlıcan
- 600 gram kuşbaşı et
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet kırmızı biber
- 5 adet domates
- 4 adet sarımsak
- Biber salçası
- Kekik
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
TARİF
Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız saksı kebabı tarifi güzel bir alternatif olabilir. İlk önce kuşbaşı doğranan etleri tavaya koyarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Domatesi ve biberi küçük küçük doğrayarak ekleyelim. Sarımsağı soyarak doğrayalım ve onu da ekleyelim. Son olarak baharatlarını ekleyerek biraz bir süre pişirelim.
Yuvarlak bir şekilde dilimlenen patlıcanların içini oyarak kızgın yağda kızartalım. Kızaran patlıcanların ortasına etli harçtan koyalım. Doldurduğumuz patlıcanları fırın tepsisine dizelim. Yuvarlak domates dilimleri keserek üzerine koyalım.
Salçayı su ile açarak tepsiye dökelim. 180 derece fırında pişirelim. Saksı kebabı servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Kahvaltıya kolay bir şekilde yapabileceğiniz fırında kaşarlı ekmek tarifimize göz atmaya ne dersiniz?