Zarf Böreği Tarifi
- Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.
Ayrı bir kasede süzme peyniri ezin. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha serin. Hazırladığınız yoğurtlu sosu yufkanın üzerine güzelce yayın.
Soslu olan yufkanın üzerine diğer yufkayı ekleyin ve kenarlarını eşitleyin.
Önce yufkanın üst ve altından ortaya doğru katlayın. Ardından yanları da ortaya doğru katlayıp yufkaya kare şeklini verin.
Kare şeklini almış yufkanın her köşesine peynirli harçtan ekleyin.
Yufkanın her köşesinden tutup harcın üzerini kapayacak şekilde tekrar ortaya doğru katlayın.
Yumurta sarısını fırça yardımıyla her yerine yayın ve susam, çörekotu serpiştirip 185 dereceye ısınmış fırında üzeri kızarıp şişinceye kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzeme Listesi
- 2 adet yufka
4 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet yumurta
100 gram süzme peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 avuç doğranmış maydanoz
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu