Ucuz ve sağlıklı A vitamini ve potasyum kaynağı olan havuçla yapılan bu çorbaya krema da ilave edilince daha da lezzetli bir hale geliyor. Kısa sürede ve pratik bir şekilde hazırlanıyor, dışarısı serin olmaya başladığı bu sonbahar mevsiminde içinizi ısıtacak nefis bir çorba. Görüntüsü ve rengi ile gözünüze lezzeti ile damak tadınıza hitap eden lezzetli bir çorba. Bu tarifi yarım saatte yapabilirsiniz. Hem glutensiz hemde vejeteryen. Lezzetli ama sağlıklı bir şeyler yemek istiyorsanız tam istediğiniz gibi bir çorba.
Havuç çorbası
İçindekiler
- 500 gram havuç
- 2 adet soğan
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1,5 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/ 2 çay kaşığı toz beyaz biber
- 1 adet sebze özü
- 1 çay bardağı kreması
- servis için frenk soğanı veya dereotu
Tarifi
- Havuçları ve patatesi soyun dilimleyin. Soğanı iri küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede soğanı ve sarımsağı tereyağında soteleyin.
- Sonra tencereye havuç ve patatesleri ekleyin bir iki karıştırın sıcak suyunu, tuzunu ve sebze özünü ekleyin.
- Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 pişirin.
- Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için el mikseri kullanın.
- Ardından kremayı ve beyaz biberi ekleyin ve bir taşım kaynatın.
- Çorbanızı kaselere paylaştırın ve üzerine isteğe bağlı olarak ince kıyılmış frenk soğanı veya dereotu serpiştirin ve servis edin.
1 çay bardağı = 100 mililitre