Kısaca Yemek Borusu, ağızdan aldığımız Besinlerin mideye iletilmesinde işe yarar. Yemek borusu görevi, yutulan besinleri alt ucunda bulunan büzücü kastan geçirerek mideye gönderir. Mideden geriye doğru bir akımı önlemek için sürekli kasılı olarak kalır.Bu geriye akış enzimlerce zengin çok asitli mide suyunun yemek borusuna geri dönmesi anlamına gelir. Yutak ile mide arasında bulunan 20-25 cm'lik bir borudur.