Eski günlerde, balıkçı tekneleri yerleştirildiğinde, uzun ve yorucu bir günün ardından ve ağları temizledikten ve yıkadıktan sonra aşçı bitkin balıkçılar için yiyecek hazırladı. Gıda, her zaman lezzetli ve eski geleneksel şekilde pişirilir. Sıcak geleneksel Yunan misafirperverliğinde en iyi mezeleri ve en lezzetli yemekleri sunabilmemiz için sıkı bir seçimle yıllardır değişmeyen bu geleneksel yemek pişirmeye devam ettik.