Ana yemeklerin en lezzetli ve en makbul tamamlayıcısı pilavlardır kuşkusuz. Hem öğünü kimine göre daha doyurucu kılar hem de menüyü zenginleştirir. Pilav denildiğinde akla her ne kadar pirinç pilavı gelse de bulgur pilavı da oldukça lezzetli bir pilav çeşididir ve pirinç pilavına göre daha sağlıklıdır. Diyetisyenler özellikle diyabet hastaları ve fazla kilosu olanların pirinçten ziyade bulgur pilavını tercih etmelerini salık verir. O zaman sizinle nefis bir bulgur pilavı tarifi paylaşmak isteriz. Hem de mantarlısından… Huzurlarınızda mantarlı bulgur pilavı tarifi.
Mantarlı Bulgur Pilavı Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gram doğranmış mantar
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım yemek kaşığı salça
- 3-4 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz, karabiber, kuru nane
Mantarlı Bulgur Pilavı Yapılışı
- Mantarları ve ince ince kestiğiniz biberleri 2 yemek kaşığı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Daha sonra tereyağını ekleyin ve yağ eriyince salçayı ilave ederek kavurun.
- Salça kavrulunca bulguru ve baharatları tencereye alıp üzerine suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
- Pilavın üzeri göz göz olup suyunu çekince ocağın altını kapatın.
Mantarlı bulgur pilavı 15-20 dakika dinlendirilerek servis edilebilir.
Afiyet olsun.