A, B6ve C vitaminleri bakımından zengin olan üzüm, vücuttaki iltihaplanmaları azaltır. Aynı zamanda diyabet ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. Göz sağlığına da iyi gelen üzüm, genellikle tatlı yapımında kullanılır. Ancak bu kez yemeklerin yanında sunabileceğiniz nefis bir içecek tarifim var. Yaz kış demeden içebileceğiniz üzüm suyu nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, ev yapımı doğal üzüm suyu tarifine geçebiliriz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Üzüm suyunun daha yoğun bir tadı olmasını istiyorsanız, su eklemeyin.
- Tadını hafifletmek için, üzümleri pişirirken tencereye 2 litre su ekleyin.
- Tarife başlamadan önce üzümlerin tadına mutlaka bakın. Bu sayede şeker miktarını daha iyi ayarlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle üzümleri güzelce yıkayalım ve tencereye alalım.
- Üzümleri patlayıp yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirelim.
- Üzümler yumuşadığında süzgeçten geçirerek suyunu sıkalım.
- Çıkan üzüm suyunu tekrar tencereye alalım ve 2-3 dakika daha kaynatalım.
- Kavanoza doldurup kapağını kapattıktan sonra ters çevirelim ve vakumlanmasını sağlayalım.
- Üzüm suyumuz hazır afiyet olsun.
- (Dilerseniz kavanoza koymadan direk tüketebilirsiniz)
YANINA NE GİDER
Yemeklerinizin yanında rahatlıkla tüketebileceğiniz bir içecek…