Ev Ekolojisi — 12 Ocak 2023
Park yerime girdiğimde NPR, Kaliforniya'da yoğun yağmur, çamur ve potansiyel kaymalar olduğunu bildiriyordu.
Kendi tehlikeli havamıza adım attım (dikkatli, çünkü artık yaşlandım ve her zaman güvenli ayakta durma ve yürüme alıştırmaları yapmam gerekiyor) ve sırtımı ve omuzlarımı kurtarmak için başka bir yeni alışkanlık olan yolcu bölümünden çantamı almak için etrafta dolaştım. ağır şeyleri koltukların üzerinden sürüklemekten.
Bazen kolay yoldan atılan birkaç adım, uzun vadede daha iyi sonuç verebilir. Bu yüzden arabanın önünde dolaşırken ön camdan silecekleri kaldırdım. Bu gezegende hemen hemen her yerde vahşi hava var; Hangi kıyıda veya hangi ovada yaşarsanız yaşayın, bir elektrik kesintisi veya su basmış bir bodrum katına hazırlıklı olmak mantıklıdır.
25 yaşından büyük herkes muhtemelen Y2K ile ilgili bir miktar silik anıya sahip olacaktır, bu asla gerçekleşmesi gerekmeyen paniktir. Warren'da oldukça mütevazi bir şekilde yaşıyorduk; Zaten iyi donacak herhangi bir yiyeceği önceden hazırlıyordum. Belki bir derin dondurucu mütevazı görünmüyor, ancak 1999'da 15 yaşındaydı ve kovayı tekmelemeden önce yaşını ikiye katladı.
Annem bana yemek konusunda tutumlu olmayı öğretti. İyi yemek konusunda zaman ve para arasındaki ilişkiyi bana gösteren oydu.
Her neyse, 1999 sonbaharında, The Good Tern'de gönüllü olmaya başladıktan ve market alışverişlerimizde indirim almaya başladıktan hemen sonra, beklenmedik bir meblağ, sanırım 600 dolardı, elimize geçti . 1 kiloluk torbalarda toptan otlar ve baharatlar sipariş ettim. Tarçın çubukları ve boneset ve söğüt kabuğu . İkincisi baş ağrıları içindi ve hiç kullanılmayan kemik seti, son hareket ettiğimde gübrelendi.
El altında bulundurmayı sevdiğim diğer şeyleri, normal stoğumdan daha fazla miktarda satın aldım. Bu yüzden un, konserve ürünler ve diğer daha az bozulabilen ürünler için 20 galonluk bir plastik saklama kutusu da satın aldım.
Milenyumun dönüşünden beri, o depoyu tüketmeyi başardım ya da kemik setinde olduğu gibi onu toprağa verdim. O zamanlar aradığım çoğu şeyi şimdi hala kullanıyorum. Eskiden büyük plastik kutuda olan şey, şimdi Jennifer'ın Just Desserts Fine Baking'e başladığımda bana verdiği turta dolabını işgal ediyor. Bunlardan bazıları temel öğelerdir; diğerleri, bir tutamı tayınları zevke dönüştürebilen lüksler.
Otlar ve baharatlar konusunda yeniyseniz, henüz istiflemeye başlamayın. Kooperatif mağazaları ve bazı diğerleri genellikle toplu olarak tarhun ve kekik, melisa ve kimyon taşırlar. Hatta bazılarında mumlu kağıt poşetler ve küçük kepçeler vardır, bu yüzden bir çorba kaşığı kadarını deneyebilirsiniz. Kuru fasulye ve tahıllar - aynı hikaye, ancak poşetler biraz daha büyük ve muhtemelen başlangıç için bir veya iki fincan almalısınız.
Stoklamak için yeterince denediğiniz bir şeyi seviyorsanız, muhtemelen yeniden doldurmak için mağazaya geri getirmek için bir kavanozunuz vardır. Kapağı ve kapağını bulaşık sabunu ve çok sıcak su ile yıkayınız. Kurutulmuş gıdalar için kullanmadan önce birkaç gün kurumasını bekleyin.
Şimdi, turta dolabımı açtığımda, Kudüs'ün Eski Şehri gibi kokuyor. İşte içeriğin kısa bir envanteri, 50 yılı aşkın bir süredir önemli bir lezzet seçenekleri repertuvarı oluşturan küçük, ucuz kararlar:
Üst raf — soğan, sarımsak, arpacık; kekik, defne yaprağı, mercanköşk, bütün karabiber, ezilmiş kırmızı biber, bütün kuru biber, küçük hindistan cevizi ve rende, çubuk tarçın, kimyon, Berberi baharatları, kaygan karaağaç, karanfil, topuz, kurutulmuş kekik, limon kekiği.
İkinci raf — yulaf ezmesi, konserve balık suyu, pepitas, şeritli badem, cevizler, pirinç pilavı karışımı, Bell's baharatı, öğütülmüş tarçın, daha fazla kimyon, zerdeçal, kırmızı biber, kişniş, Better Than Bouillon'un arka suyu, kaşa, kabartma tozu, Şabat mumları.
Üçüncü raf — Wheatena, Buğday Kreması, matzo, ton balığı ve diğer konserve balıklar, konserve çorba, fasulye ve domates.
Dördüncü raf — kabartma tozu, tuz, pirinç, daha fazla ton balığı, mısır nişastası, mercimek ve diğer kuru fasulye, kurutulmuş deniz yosunu.
Alt raf — un: tam buğday, glütensiz ve mısır, mısır unu, galeta unu, makarna.
İyi yemek, eğlence olarak hizmet edebilir ve sağlığın korunmasına yardımcı olabilir, sizi bir ons kekik veya bir pound un için harcadığınızdan çok daha fazla tasarruf etmenizi sağlar. Dolaplarınızı açın, elinizdeki malzemeleri Google'da arayın ve deneyler başlasın.
Ev Ekolojisi, birbiriyle ilişkili iki akademik disiplinin bir sentezidir: her ikisi de sınırlı kaynaklara sahip bir dünyada yaşadığımız fikrinden doğan insan ekolojisi ve ev ekonomisi. Sınırları tanıdığımızda, hayatımız hem rahat hem de sürdürülebilir olabilir. Shlomit Auciello, 1988'den beri Midcoast Maine'de yaşayan ödüllü bir yazar, fotoğrafçı ve insan ekolojistidir. Ev Ekolojisi burada iki haftada bir yayınlanmaktadır.
Bir Hintli-Amerikalı olarak samosalara olan aşkım. Yemek yemeyi en sevdiğim yerlerden biri olan "Chaat & Dosa"nın muşamba zeminine bacaklarımı hevesle tünemiş masamda bekliyorum.
Kalbinizin sağlığını korumak dengeli beslenmeye bağlıdır. Diyetinize belirli yiyecekleri eklemek kalp hastalığı ve felç riskinizi azaltabilir.
“The Fault in Our Stars”ı yaklaşık 11 yıl önce bu ay ön sipariş verdim ve okudum. Doğru zamanda doğru yerde bulduğum için hayatımı değiştiren üç kitaptan biri.
Altı yıl sonra ilk kez geri döndüm. Bunu ne kadar zamandır beklediğimi size anlatamam.
Yaratıcılık en çok aranan niteliklerden biridir ve istediğimiz şeylerin çoğunun sadece Google'da arama ve kopyala/yapıştır veya sohbet GPT'si kullanılarak yapılabileceği yerlerde önemi daha uygun olamazdı. Ama önce önyargıyı belirlememe izin verin.
Teknoloji dünyasında, işletmeler sürekli olarak siber suçluların şeytani faaliyetlerinin tuzağına düşme riski altındadır. Endişe verici derecede sık hale gelen böyle bir taktik, kimlik bilgilerini doldurmaktır.