Türkiye'de patlıcan hazırlamanın 99 yolundan biri …
Herkes patlıcan sevmiyor, biliyorum. Ama yaparsanız, ya da tanıyan birini tanıyorsanız – ya da yeni bir şeyler denemek istiyorsanız … bu basit ama lezzetli yemeği sevebilirsiniz. Geç ergenlerimde yemek yapmayı öğrendiğimden beri yaptım – ve Amerika'da sevgili Amerikalı anneme ve kayınbiraderimle tanıştırdıktan sonra, onların en sevdikleri sebze yemeği ”haline geldi.
Domates Sosunda Patlıcan
(Domates Soslu Patlican)
Genel Malzemeler: (Aşağıdaki Türkçe ölçüm terimlerini kullanacağım [see items with the * notation]Ancak, ABD ve İngiliz ölçümlerine dönüştürmek için Türk Gıdaları sayfamızda pek çok tanım yardımı bulabilirsiniz.)
Sosu için:
Hazırlık:
Sos hazırlamak için:
Sosları patlıcan ve biberlerin üzerine hafifçe dökün ve oda sıcaklığında – bir meze, atıştırmalık veya öğünlü bir sebze tabağı olarak servis edin.
Ne zaman yeni yabancı misafirlerimiz varsa, Jim her zaman bu yemeği onlar için hazırlamamı ister – patlıcan dediğim sürece. Annesinin onu çocuk olarak çok fazla haşlanmış yumurta yemeye zorladığı görülüyor – ve isim birliği hala onu rahatsız ediyor.
[ClickfollowingtoaccessafullyillustratedHTMLversionof[ClickfollowingtoaccessafullyillustratedHTMLversionof[ClickfollowingtoaccessafullyillustratedHTMLversionof[ClickfollowingtoaccessafullyillustratedHTMLversionofPatlıcan 'Dil Şekeri'.]