Fasulye ve peynirli patates ile kavrulmuş ahtapot: Bugün basit bir yemek ama, Ahtapot seviyorsan, Ben kesinlikle olacak. tüm arasında Tariflerle AHTAPOT Bu özel bir meze için mükemmeldir. Ve’ patates ve maydanoz ile geleneksel ahtapot için harika bir alternatif, domates ve soğan veya o all'algherese veya AHTAPOT İÇİNDE SALÇA. L’abbinamento del polpo con i fagioli e le patate è molto sfizioso, tüm yemekleri gibi yerlerde balık ile yeryüzü mingle ait sebze.
Bu tarifte, ahtapot, ilk haşlanmış, Daha sonra sıcak bir plaka üzerinde ızgara ve yağlanmış ve net yapılır, kremsi beyaz fasulye bir yatakta yatarken, patates quenelle ve pecorino ve maydanoz yağı eşliğinde. Beklenmedik misafirler ile bir yemekte bir meze olarak hazırlanan. Sadece bir ahtapot vardı, Ben ve Laurie için aldım, ve ben bir erdem gerekliliği lokantada iki tentacles hizmet edebilmek için yapılan. Eğer siz de ahtapot üzerinde ahtapot gibi, almak a bakmak benim ahtapot LUCIANA VİDEO Ölümcül YouTube kanalımda.
Gerçekten de, se doveste preparare il polpo arrostito con crema di fagioli e patate, yalnızca kendileri için dokunaçlarını hizmet, kafa ile hatırlıyorum, ince doğranmış, harika bir hazırlayabilirsiniz RISOTTO AHTAPOT. Ve şimdi iyi günler diliyorum ve seni de beni takip olduğunu hatırlatmak Instagram ve Facebook, ilgili olanların yanı sıra benim YouTube kanalı. Sen benim tarifleri ve benim faaliyetlerinin tümü üzerinde de güncel olacak.
FASULYE VE PATATES VE KAVRULMUŞ AHTAPOT İLE KREMİBu yazdır
MALZEMELER
- Yaklaşık 1 kg dan 1 ahtapot
- 4 küçük patates
- Dop 60 gram rendelenmiş pecorino peyniri
- tam yağlı süt, yetecek kadar
- 20 gram tereyağı
- tuz ve biber, yetecek kadar
- sızma zeytinyağı, yetecek kadar
- 150 gram kuru fasulye ve zaten batırılmış
- 2 adet havuç
- 2 doğranmış soğan
- 2 adet kereviz
- yarım bir defne yaprağı
- taze maydanoz, yetecek kadar
- Maldon kristal tuz
İŞLEMLERİ
Ahtapot soğan bir parçası ile suda kaynatın, bir havuç, bir kereviz ve defne yaprağı: Soğuk suda koydum ve yaklaşık 45 dakika kaynatın sonra fırında. O zaman kadar onun pişirme suda bekletin izin.
Havuç kalan parçaları ile fasulye yemek, soğan ve kereviz tuzsuz suda ve, Pişirildiği zaman (yaklaşık 50-60 dakika onlar oldukça yumuşak almak gerekir çünkü) tuz ile sezon. Sebze ve fasulye drenaj, bir kenara pişirme su koyarak, ve onları Çiseleme sızma zeytinyağı ekleyerek Mikser geçmek ve su nasıl yemek çok fazla bir krem tercih ettiğiniz yoğunluğu elde etmek için gerekiyorsa. Sen-ebilmek yapmak o daha fazla sıvı, Sanki bir zuppetta gibi, ya da daha yoğun bir sos olarak. Seçim senindir. Tuz ve biber sonunda ayarlamak.
Patates tuzlu suda kaynatın, Onları soymak, patates ezici ile püre. Düşük ısı üzerinde bir tencerede tereyağı ile koymak onları, tuz ve biber ile sezon ve yumuşak bir elde etmek için gerektiği kadar çok süt ekleyin, homojen ve appriciated, o zaman pecorino serpin.
sapları kaldırılarak maydanoz temizleyin ve biraz sızma zeytinyağı ile yapraklarını karıştırın. Eğer parlak yeşil bileşik elde edene. Ne zaman ahtapot soğuk olacak, sekiz tentacles kesme ve yağ ile bulaşmış, Izgara yüzeyi çıtır çıtır olana her taraf karıştırarak kızarmış ekmek kızartma.
Pot bir çorba kaşığı krema cannellini fasulye dibinde koymak, iki kavrulmuş ahtapot tentacles yatıyordu ve patates püresi ve pecorino ahtapot iki quenelle tren (bir kaşığı karışım bir kaşık ile almak ve, döner bir hareket başka bir kaşık yardımıyla quenelle kurdu). Maydanoz yağı ve bazı kristal Maldon tuz ve hizmet ile sezon. Afiyet olsun!
EÞLEÞTİRME: Bu tarifi buğday bira eşleştirmek çalıştık. Biz seçtik Açık beyaz, bira Baladın Piozzo içinde (Kama): yoğun köpük ve yumuşak, narenciye ve kişniş notları kokuları, acı iyi denge (atlama ve yılan otu kökü) fasulye ve peynirli patates lezzeti tadı ile. Tamamen tazelik bira bu geri yükleme kapasitesine sahip hoş bir duygu yapmak basit bir meze olarak uygun bir.