Az yağlı, tek tavada en kolay domatesli biber kızartması tarifi. Çayınız demlenene kadar sofranızda. Oldukça hafif ve leziz bir kızartma tarifi.
Domatesli Kolay Biber Kızartması İçin Malzemeler:
- 10-15 adet veya istediğiniz miktarda karışık çarliston, köy biberi, sivri biber ve dolmalık biber (Sadece herhangi biri ile de yapabiilrsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- tuz
- arzuya göre 2-3 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy olgun domates
Domatesli Biber Kızartması Nasıl Yapılır?
- Biberleri yıkayıp saplarını kesin. Çekirdekleri ayıklayıp büyüklüğüne göre ortadan ikiye veya tekrar enlemesine bölerek dörde kesin.
- Geniş, tercihen yapışmaz yüzeyli tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip ısıtın.
- Biberleri ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak kızartmaya başlayın. Bir tarafı kızarınca maşa ile ters çevirin.
- Sarımsak kullanıyorsanız bu aşamada doğranmış sarımsakları ekleyip biraz daha kızartın.
- Biberler yumuşamaya yakın domatesi rendeleyip üzerine ekleyin ve domateste eriyip parlak bir renk alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Yeterince tuz serpişitirip karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.