Sütlü Biber Turşusu Tarifi
Sütlü biber turşusu tarifi ile sizde kış aylarında tüketebileceğiniz oldukça farklı ve lezzetli bir turşuyu kolayca yapabilirsiniz.
Klasik turşuların aksine sütlü turşunun farklı bir tadı vardır. Hatta çoğu kişi sütlü turşu ismini ilk defa duymaktadır. Süt ve turşuyu birbirine bağdaştırmak veya bir arada düşünmek zor olsa da tadı bu önyargıları yıkmaktadır. Türk yemek kültüründe yüzlerce turşu çeşidi vardır. Fakat sütlü turşu bu turşulardan farklı bir yerdedir. Aşağıdan sütlü biber turşusu tarifini gerekli malzemeleri ile birlikte bulabilirsiniz.
Sütlü Biber Turşusu Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg karışık (acı ve tatlı) yeşil biber,
- Yarım kg köy çökeleği ,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 litre kadar ılık süt gereklidir.
Tarifi:
- Biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Daha sonra ise doğrayın.
- Kavanozları alıp alt tabanına ilk olarak biber ekleyin.
- Sonrasında üzerine çökelek ekleyin. Bu şekilde bir sıra biber bir sıra çökelek olarak kavanozu doldurun.
- Üst kısımlarını elinizle iyice bastırın.
- Sütü kavanozlara azar azar ekleyerek iyice doldurun.
- Üzerlerine birer çay kaşığı tuz dökün.
- Sonrasında kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
- Bu şekilde 1 saat oda sıcaklığında bekletip buzdolabında 15 gün boyunca kapağını hiç açmadan bekletin.
- 15 gün sonunda turşunuz hazır afiyet olsun.
Sütlü biber turşusu tarifinin yapımına aşağıdan Hobbyolog kanalı anlatımı ile videolu olarak da ulaşabilirsiniz.