Koleksiyonunuz için bir tane satın almadan önce Syrah şarabı hakkında her şeyi bilmek ister misiniz?
Fransa'daki Rhone Vadisi'nden selamlayan Syrah, zarif ve cesurdur ve neşeli kutlamalar için mükemmel bir şaraptır. Tatlı tatlar bir yana, Syrah şarabı, olağanüstü yaşlanmaya değerliği nedeniyle şarap koleksiyoncuları arasında da favori.
Ama Syrah ilk olarak Rhone Vadisi'nde mi büyüdü? Şiraz'dan farkı nedir? Tadı nasıl?
Bu makalede, Syrah dünyasını keşfedelim - renkli tarihi, tadı, en iyi yemek eşleştirmesi ve2021'deki en iyi Syrah şarapları. Ayrıca, şunu bulun:satın almanın ve yatırım yapmanın en kolay yolubu ünlü şarap.
Syrah'ın Fransa’nın kuzeyindeki Rhone Vadisi bölgesinden geldiği söylense de, şu anda dünyanın en çok ekilen kırmızı şarap üzümlerinden biridir.
Syrah şarapları koyu meyve aromaları, canlı asitliği ve biberli aromaları ile beğeniliyor. Genellikle tam gövdeli, opaktırlar ve% 13 -% 15 ABV (Hacimce Alkol) oranına sahiptirler.
Syrah lezzetli çeşitler üretmesine rağmen, aynı zamanda Grenache , Mourvèdre, Carignan ve Cinsault üzüm çeşitleri, daha fazla meyveli şarap üretmek için. Ancak en yaşlanmaya değer şişeler genellikle% 100 Syrah'dır.
Ayrıca şunu okuyun: İşte nasıl tasarlanacağı evinizde mükemmel bir şarap mahzeni .
Syrah’ın kökeni uzun süredir tartışma konusu olmuştur. Bazı tarihçiler onu Sicilya'daki Syracuse'dan Avrupa'ya yayanların Romalılar olduğunu iddia ederken, diğerleri bunu Yunanlıların Romalılardan 500 yıl önce diktiğini söylüyor!
Hatta bazıları ismini İran şehri olan Chiraz veya Shiraz'dan aldığına inanıyor.
Bu hipotezlerden bağımsız olarak, 1998 yılında UC Davis'te Carole Meredith (Napa'daki Lagier Meredith şaraplarının sahibi) tarafından yapılan araştırma, Syrah'ın Fransız Alplerinde bulunan Dureza ve Mondeuse Blanche üzüm çeşitlerinin bir çocuğu olduğunu gösterdi.
Oradan Rhone Vadisi'ne ve yavaş yavaş dünyanın farklı yerlerine ulaştı. Syrah dünyayı gezerken bir dizi benzersiz stile dönüştü.
Syrah Fransa'daki Rhone Vadisi'nden gelen koyu tenli bir üzümdür.
En iyi kuru ve ılık iklimlerde yetişir. Bu nedenle, kuzey Rhone'un en iyi Syrah bağ arazileri, Cote Rotie’nin 'Kavrulmuş Yamaç' tepelerinde ve Hermitage'de bulunur.
Tepe tepeleri güneşe maksimum düzeyde maruz kalır ve topraklar biraz kireçtaşı ile iyi drene edilir. Kireçtaşı ısıyı korur ve konsantre Syrah üzümleri üretir.
Şimdi Syrah'ın Şiraz'dan ne kadar farklı olduğunu görelim.
Syrah ve Shiraz aynı üzümdür ve aynı DNA profilini paylaşır. Aradaki fark, Fransa ve diğer Eski Dünya şarap bölgelerinde Syrah olması ve Avustralya ve Güney Afrika'da Şiraz olarak bilinmesidir. (Pinot Noir'e çok benzer, İtalya'da Pinot Nero olarak bilinir.)
Peki Syrah ve Shiraz şarabı arasında herhangi bir fark var mı?
Üzüm aynı olmasına rağmen, Avustralya Şiraz şarapları çiçeksi ve yoğun Fransız Syrah şaraplarından daha meyvelidir.
Bu bizi başka bir ortak soruya getiriyor.
Syrah ve Petite Sirah aynı üzüm mü?
Hayır, Syrah ve Petite Sirah aynı üzüm değil.
Küçük Sirah (COM)Petite Syrah değil) veya Durif, Kaliforniya'da yaygın olarak ekilen kendine özgü bir üzüm çeşididir (Syrah ve Peloursin arasında bir melez).
Ayrıca şunu okuyun: Keşfedin dünyanın dört bir yanından en iyi köpüklü şaraplar .
Syrah, dünya çapında birçok isimle bilinir - Shiraz, Sirac, Marsanne Noir, Entournerein, Serène ve Hermitage. Bakalım bu üzüm nerede yetiştiriliyor.
İşte dünyadaki üç büyük Syrah şarap bölgesi.
Fransa, Syrah'ın manevi evidir. Tanenli Hermitage şaraplarından parfümlü Cote Rotie Syrah'a kadar çeşitli harmanlanmış ve çeşitli Syrah şarapları burada üretilmektedir.
Syrah aynı zamanda Cote du Rhone harmanında (Grenache ve Mourvedre ile harmanlanmış) önemli bir harmanlama üzümüydü. Crozes-Hermitage, kuzey Rhone Vadisi unvanı, bir başka büyük Syrah şarap bölgesidir.
Güney Rhone'da (özellikle Languedoc ve Chateauneuf-du-Pape), Grenache yapı eklemek için şaraplar. Kuzey Rhone'dan farklı olarak, Güney Rhone şarap üreticileri çok sayıda yüksek kaliteli Syrah çeşidi üretmez.
Syrah sarmaşıkları, 1832'de Avrupalı bir göçmen olan James Busby tarafından Avustralya'da dikildi. Şiraz olarak bilinir ve bölgenin en sevilen kırmızı şarap üzümlerinden biri haline gelmiştir.
Güney Avustralya'daki Barossa Vadisi'nde Şiraz, Cabernet Sauvignon ile harmanlanır ve şarap, yeni Amerikan meşesinde yıllandırılır. Öte yandan, Margaret Nehri'nin daha soğuk iklimleri daha az alkollü Fransız tarzı şaraplar üretiyor.
Barossa Vadisi dışında, McLaren Vale ve Adelaide Hills'te Avustralya Şiraz şarapları da üretilmektedir.
Syrah, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Fransız adıyla bilinir. Ancak, şarap yeni dünya şarap yapım teknikleri kullanılarak üretiliyorsa, üreticiler şarap etiketlerinde 'Şiraz' kullanıyor.
İlk olarak 1970'lerde Rhone Rangers (Amerika Birleşik Devletleri'nde Rhone şaraplarını destekleyen bir grup bağcılık uzmanı) tarafından Kaliforniya'da dikilen Syrah, şimdi Washington Eyaleti, Ohio ve Oregon'da da yetiştiriliyor.
Sonoma County, Santa Barbara ve Paso Robles, California Syrah şaraplarının en önemli bölgeleridir. Sonoma, çoğunlukla Cabernet Sauvignon şarapları ile bilinmesine rağmen, lezzetli Fransız tarzı Syrah'lar üretir.
Napa gibi daha sıcak bölgelerde, Syrah genellikle diğer Rhone Valley üzüm çeşitleriyle harmanlanırken, daha soğuk iklimlerde, şarap üreticisi çeşitli şaraplara yapışır.
Syrah şarapları ayrıca İtalya, İspanya, Yeni Zelanda, Güney Afrika, Arjantin, Portekiz ve Şili'de üretilmektedir.
Daha fazla oku: Dünyasına dalın derin ve tatlı kırmızı şaraplar ve bunlar mahzene layık beyaz şaraplar .
Şimdi en iyi bölüm için:
Syrah, canlı asitli ve sağlam tanenli kuru, tam gövdeli bir kırmızı şaraptır.
Syrah şarapları genel olarak kırmızı ve siyah meyve, duman, meyan kökü ve karabiberin başlıca tatlarını sergilemesine rağmen, Yeni Dünya ve Eski Dünya şarapları oldukça farklıdır.
Yeni Dünya Vs. Eski Dünya Syrah
İtalya ve Fransa'dan gelen Eski Dünya Syrah şarapları daha fazla teröriye dayalıdır ve baskın otsu aromalarla daha yüksek asitliğe sahiptir. Öte yandan, özellikle Avustralya'dan gelen Yeni Dünya Syrah veya Shiraz şarapları, dünyevi notalardan daha fazla meyveli tatlara sahiptir.
Syrah’ın toprak lezzetleri, ızgara et yemekleri, sotelenmiş sebzeler, biftek ve yumuşak peynirle harika bir arkadaştır.
Lezzetli yemeğinizle eşleştirmek veya mahzeninizde saklamak için en iyi Syrah şarabını bilmiyor musunuz?
Biz sizi koruduk!
Daha fazla oku: Kalori saymak mı?Okuyun kırmızı şarap kadehinizdeki kalorileri tahmin etmek için bu kapsamlı kılavuz .
İşte 2021'de satın alınabilecek en iyi Syrah şaraplarından bazıları.
Güzel bir şekilde yaşlandırılmış bir muamma olan 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', çeşitli karmaşık tatlara sahiptir.
Burun trüf mantarı, orman zemini, vişne, toprak, biberli baharat ve bitki notaları verir. Damak şehvetli, yuvarlak ve kalıcıdır.
1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin' fiyatı, Rhône, Fransa: 14.053 ABD doları
Daha fazla oku: Dünyasını keşfedin tatlı Moscato şarabı . Ayrıca, doğru bardağı bul hizmet etmek için!
1980 Marius Gentaz-Dervieux, Cote Rotie'den% 100 Syrah şarabıdır. Koyu kırmızı bir renktir. bardak . Burun; kırmızı meyveler, menekşe, biber ve baharatlı notaların aromalarını yayar.
1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Fransa fiyatı: 4.667 ABD doları
1999 Noel Verset Cornas derin kırmızı şarap mor tonlar ile. Burun, erik ve yabani meyveler ile koyu meyve aromaları ile açılır. Damak zariftir, canlı asidite ve kalıcı bir bitiş ile.
1999 Noel Verset Cornas'ın fiyatı, Rhone, Fransa: 1.087 $
Sine Qua Non, çoğunlukla Syrah, Grenache, Pinot Noir ve Viognier olmak üzere Rhone üzüm şaraplarında uzmanlaşmış bir kült şaraphanedir. Bu mahsul, 'Eleven Confessions' bağından elde edilen üzümlerden yapılır.
Mükemmel meyve dengesi ve yaşlanma notaları ile dengeli bir şaraptır. Damak, kırmızı ve siyah meyve notaları ve hafif dumanlı tatlar ile yoğundur.
Fiyat 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, ABD: 2.252 ABD doları
1987 Marcel Juge Cornas, geleneksel Fransız şarap yapımının ustalığını sergileyen nadir bir vintage.
Yaşlanma, şarabın lezzetli koyu meyve aromalarını korurken toprak notaları geliştirmesine izin verdi. Damak pürüzsüz ve uzun bir bitişe sahip.
1987'nin fiyatı Marcel Judge Cornas, Rhone, Fransa: 1.449 $
Sine Qua Non tarafından üretilen bu 2013 bağbozumunun tanenleri hala sağlam ve şarap mahzende birkaç yıl daha geçirebilir.
Burun, siyah erik, böğürtlen, karabiber, baharat ve otlar dahil olmak üzere çeşitli aromalar verir. Ayrıca toprak, menekşe ve trüfün ince notalarını da fark edebilirsiniz. Damak yoğun ve pürüzsüzdür.
2013'ün olmazsa olmazı 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, ABD;669 ABD doları
Kuzey Rhone'dan bir başka tam gövdeli kırmızı şarap olan 1991 Domaine Jamet, baskın baharat notaları ve kırmızı meyvelerin ipuçlarıyla sevilir.
1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Fransa'nın fiyatı: 2.306 ABD doları
1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, ince toprak ve tütsülenmiş et notaları ile birincil meyve aromalarına sahip iyi katmanlı bir şaraptır. Damak dolgun ve yuvarlaktır.
1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Fransa'nın fiyatı: 1.732 ABD doları
Kuzey Rhone'dan gelen bu 2007 vintage, katmanlı bir buruna ve yuvarlak damağa sahiptir. Burunda duman ve tütün notaları var. Damak, erik, böğürtlen ve siyah frenk üzümü aromalarıyla doludur.
2007 Marie ve Pierre Benetiere Côte Rotie Le Dolium'un fiyatı, Rhone, Fransa: 680 ABD doları
Zengin, yoğun ve konsantre olan 2014 Penfolds Grange, mutlaka denenmesi gereken şaraplar liste.
Bu Avustralya Şiraz şarabı, ince vanilya, sedir ve Earl Grey çay notaları ile meyveli tatlarla doludur. Damak dolgun, yuvarlaktır ve uzun, lezzetli bir görünüme sahiptir - ızgara etle birlikte yemek için harika bir şaraptır.
Penfolds Grange Bin 95, Avustralya'nın 2014 fiyatı: 745 ABD doları