Tarif
Hamsiköy Fırın Sütlacı
İddia ediyoruz, Ramazan ve İftar sofralarında herkesi kendinize hayran bırakacaksınız! Meşhur Hamsiköy Sütlacı'nın orjinal tarifini sadece Kısık Ateş'te bulabilirsiniz :)
90 Dakika
2-4 Kişilik
Sütlü
Tencere
Malzeme Listesi
1 l Pınar Latte Art Barista Süt
50 g pirinç
2 adet yumurta sarısı
250 g toz şeker
10 g mısır nişastası
Nasıl Yapılır?
- 1Sütün bir bardağını ayırıp geri kalanını 1 saat kaynatın.
- 2Pirinçleri ekleyip yarım saat daha kaynatın.
- 3Ayırdığınız bir bardak sütü, yumurta sarılarını ve nişastayı ayrı bir kapta çırpın ve yavaş yavaş kaynayan sütün içine ekleyin ve 15 dakika daha karıştırarak kaynatın.
- 4Toz şekeri ekleyin ve sütün rengi hafif değişene kadar kaynatmaya devam edin.
- 5Sütlacı küçük kaplara porsiyonlayın ve soğuyarak üzerinin kabuk bağlamasını bekleyin.
- 6Sütlacı içi bir miktar su dolu tepsilerle, önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- 7Son olarak sütlacınızı fındık ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
*Karışımın kesilmesini engellemek için, içersine kaynamakta olan sütten bir kepçe ilave edebilirsiniz.
Paylaş
- 36