“büyük” bir şehirde yemek yemenin yanı sıra, mahalleyi ve çevreyi sürdüren bir yöntemde hazırlanan taze, bölgesel yiyecekleri sık sık keşfedemezsiniz. Bir yolculuğun yanı sıra, mentor gençlere çiftçilik hakkında kesinlikle otobüs durağından bir blok beklemediğiniz bir şey.
Çevre dostu restoran derneği tarafından lisanslanan üçüncü taraf Chicago şehrindeki en yeşil restoran olan nadir zemin, son yirmi yıldır Metropolitan restoran paradigmasını değiştiriyor. Wrigleyville’deki (Chicago Cubs yakınında) amiral gemisi yerinden genişleyen Restoran sahipleri Helen ve Michael Cameron’un Lakeview’in yanı sıra Edgewater’da da yerleri var.
Herbisitler, böcek ilaçları, antibiyotikler, hormonlar veya genetik olarak özelleştirilmiş malzemeler içermeyen yerel olarak üretilen gıdalar satın alarak bölgesel tarımı destekleyen kameronlar, kenar su konumunun çatısının üzerine organik bir çiftlik ekleyerek kendi tedarikçilerinden biri haline geldi. . Çatı bahçesinde hasat edilen yiyecekleri mutfak alanı kreasyonlarına bir katta bir kat, 2010 yılında çatı çiftliğinden bir kiloluk ürün/kare metrekareden fazla hasat etti – çoğunluğu her türlü 200 kişiden oluşan bir tipik olarak beslendi sağlanan gün.
Aile nadir zeminde yemek sıradan bir şeydir. Kahvaltı için bir genç menüsü (15: 00’e kadar servis edilir) ve öğle yemeğinin yanı sıra akşam yemeği (tüm gün servis), gençler için sağlıklı seçenekler bol. Çiftlik taze çırpılmış yumurtalardan (3 $) ızgara sedir korusu çedar peynir sandviç (5 $) veya ızgara Gunthorp çiftlik kümes hayvanı ihaleleri (6 $), mevsimsel sebzeler, meyve ve harika patates kızartması dahil kenarlar birkaç dolar daha fazla eklenebilir . Hormon içermeyen süt (beyaz ve çikolata) ve hatta ev yapımı marshmallow ile tepesinde bir genç kakao ve Graham krakerleri (3 $) iştahınızı uyandıracaktır. Masaüstleri gösterdiğinizden emin olun; Yakın Jackson Park’taki bir rüzgar fırtınası sırasında düşen ağaçlardan üretildi.
Haftada yedi gün çevrimiçi müzikle, eğlence ile yemek kadar nadir görülen zemin anlaşılır. Bir Cuma günü gitmenizi planlayın, ayrıca çatı katı çiftlik turlarından (daha sıcak havalarda ayın ilk Cuma), gıda örneklemesinin yanı sıra metropol tarımındaki akademik programlardan yararlanın. Baktığınız her türlü yöntem, nadir bir zemin gezisi sizi daha fazla için aç bırakacaktır.
İlişkili
Chicago Southland’da Aile Yemekleri Yol gezileri “Beni Besle” mantrası, basittir, ancak her zaman basit değildir. Ev seyahatlerimizde, dolaşırsak her yerde “evde akşam yemeği” nin uzatılmasını arıyoruz. Yüksek kaliteli, uygun fiyatlı, bölgesel, lezzetli yemekler için sürekli göz atmada, çocukları paketledim ve Chicago’ya gittim…
26 Temmuz 2011 “Yiyecek ve İçecek”
Cambridge, Ohio’da aç: Theo’nun Restoranı 1963’ten beri Theodosopoulos hane, Theo’nun Cambridge şehir merkezindeki restoranı, erken köklerini 1931’e kadar takip edebilir. Coney Island Coney köpeğini Cambridge’e getirmek için kredilendirildi, “The Coney” Değiştirilmiş İsimler yıllar ile eller – …
20 Eylül 2011 “Yiyecek ve İçecek”
On the Line, Fritz’in Kansas Citylight’taki Demiryolu Restoranı Sağlık Üzerine, ancak Eğlence Üzerinde Ağır Fritz’in Demiryolu Restoranı. Yüksek Kansas City bölgesinde üç yerle, evimiz yakın zamanda şehir merkezindeki Crown Center mekanında yemek yedi. Yerliler ve ziyaretçiler tarafından onlarca yıldır bir hedef durağı olan Fritz’s, şimdiye kadar sık sık sık sık attığımız tek restoran…
21 Haziran 2012 “Yiyecek ve İçecek”