Yaz ayları bollaşan lezzetli meyveler sayesinde reçel yapmak için en doğru zamanların başında geliyor. Çilek, kayısı gibi meyvelerle yaptığımız reçeller bütün bir yıl sofralarımızı şenlendiriyor. Peki ya vişne reçeline ne demeli? Hafif mayhoş lezzetiyle reçel sevenlerin gözdelerinden olan vişne reçelinin tarifi aşağıda…
- Ocakta
- 6+ Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram vişne
- 1 kilogram toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 parça limon tuzu
Vişne reçeli tarifi Nasıl yapılır?
Vişneleri saplarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayın.
Bir çengelli iğne ya da kürdan yardımıyla çekirdeklerini çıkarın.
Vişneleri bir kat meyve bir kat şeker olacak şekilde tencereye yerleştirip kapağını kapatın.
Meyvelerin sulanması için bir gece boyunca bu şekilde bekletin.
Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Tencereyi çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde meyveler ezilip dağılacaktır.
Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığı noktada içine limon suyu ve limon tuzunu ilave edin.
Beş dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
Ilınmasını beklediğiniz reçeli kavanozlara bölüştürün ve ağızlarını sıkıca kapatın.
Serin ve karanlık bir yerde ters vaziyette saklarsanız reçelinizin ömrü uzayacaktır.