Sirkeli Patates Cipsi
İnce kabuklu patates tavsiye edilmişti ve kabuklarıyla yıkanıp temizlenip kullanılacaktı. Ama benim patateslerim kalın kabuklu olduğu için soymayı tercih ettim.
malzeme:
4-6 kişilik
1 l kızartmalık sıvıyağ
6 orta büyüklükte patates
Sirke ve deniz tuzu
yapılışı:
Yağı bir tencereye doldurup orta ateşte iyice ısınmaya bırakın.
Patatesleri rendenin düz bıçağıyla incecik dilimler halinde rendeleyin.
Dilimleri tek tek kızgın yağa atın. Her seferinde bir avuç patates dilimi olmak üzere kızartın. Patatesleri yağa attıktan hemen sonra delikli kepçe ile bir kere birbirinden ayırın.
Yeterince kızarmış cipsleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp yağını çektirin.
Sıcak tutun. Servis ederken üzerlerine biraz sirke serpip tuzlayın.