Malzemeler:
2 adet mango (850 gr)
1 kg tavuk kalça şiş
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 çorba kaşığı tereyağı
300 gr soğan
1/2 çay kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
1/2 çay kaşığı toz kimyon
1/4 çay kaşığı toz zencefil
1/4 çay kaşığı toz tarçın
300 ml krema
1 misket limonu
Yapılışı:
Tavuk, sarımsak ve zencefili geniş bir kaba koyun ve buzdolabında 3 saat bekletin (geceden de yapabilirsiniz)
Tavukları ızgarada pişirin ve ikiye bölün.
Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
Tencerede soğanı hafif kahverengi kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
Baharatları ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Baharatların kokusu yayılmaya başladığında tavuk, mango püresi, krema ve misket limonunun suyunu ekleyin.
Tüm malzemeyi arada karıştırarak 10 dakika veya hafif yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis edin.
Hint usulü mangolu tavuk tarifi
4/ 5Oleh Teknoloji