Mantarlar (tekil: mantar) heterotrof olan (kendi yiyeceklerini yapamayacakları) genellikle çok hücreli ökaryotik organizmaların krallığıdır ve bir ekosistemde besin bisikletinde önemli rollere sahiptir. Mantarlar hem cinsel hem de aseksüel olarak çoğalıyorlar ve bitkiler ve bakterilerle simbiyotik ilişkileri var. Bununla birlikte, bitkiler ve hayvanlardaki bazı hastalıklardan da sorumludurlar. Mantarların çalışması mikoloji olarak bilinir.
MANTARLARIN ÖZELLİKLERİ
- Mantarlar ökaryotik organizmalardır.
- Bunlar vasküler olmayan organizmalardır.
- Sporlar yoluyla çoğalırlar.
- Tür ve koşullara bağlı olarak hem cinsel hem de aseksüel sporlar üretilebilir.
- Genellikle hareket etmezler.
- Mantarlar, neslin değişimi olgusunu sergilerler.
- Mantarların vejetatif vücut tek hücreli olabilir veya hif olarak adlandırılan mikroskopik ipliklerden oluşabilir.
- Hücre duvarı yapısı bitkilerle benzerdir ancak kimyasal olarak mantar hücre duvarı, kitinden oluşur.
- Mantarlar heterotrofik organizmalardır.
- Mantarlar önce yiyecekleri sindirirler ve sonra yiyecekleri yutarlar, bunu başarmak için mantarların ekzoenzimler üretirler.
- Mantar yiyeceklerini nişasta olarak depolar.
- Kitin biyosentezi mantarlarda meydana gelir.
- Mantarların çekirdekleri çok küçüktür.
- Mitoz sırasında nükleer zarf çözülmez.
- Mantarlarda beslenme – bunlar saprofitler veya parazitler veya sembionlardır.
- Mantarlarda üreme hem cinsel hem de aseksüel yöntemlerle yapılır. Cinsel duruma teleomorf, aseksuel duruma anamorf denir.
Bazı mantarlar tek hücreli iken diğerleri çok hücreli. Tek hücreli mantarlara maya denir. Bazı mantarların, tek hücreli maya ve çok hücreli formlar arasında dönüşümlü olarak yaşama döngüsünün hangi safhasında olduğuna bağlı olarak değişir. Fungus hücreleri, bitki ve hayvan hücreleri gibi çekirdek ve organellere sahiptirler. Mantarların hücre duvarları, böceklerin dış iskeletlerinde ve kabuklular gibi eklem bacaklılarda bulunan sert bir madde olan kitin içerir. Genellikle bitki hücresi duvarlarını oluşturan selüloz içermezler.
Çok hücreli mantarların dalları filament olan birçok hifaya (tekil: hifa) sahiptir. Hyphae’nin boru şeklindedir ve septa olarak bilinen duvarlarla hücre benzeri bölmelere bölünür. Bu hücrelerin birden fazla çekirdeği olabilir ve çekirdekler ve diğer organeller aralarında hareket edebilir. (Çok hücreli mantarların gerçekten çok hücreli olup olmadığı üzerine bazı tartışmalar vardır, çünkü organeller ve sitoplazmalar sitoplazmik akış denilen bir süreçte bir hücreden diğerine geçebilirler. Genellikle çok hücreli olarak bilinirler, ancak bitkilerle aynı şekilde çok hücreli değildirler. ve hücreleri çevreleyen hayvanlar). Bir mantar hifa ağına miselyum denir.
Mantarlar heterotroflardır; kendi yiyeceklerini yapamıyorlar ve organik maddelerden besin maddeleri almalılar. Bunu yapmak için, mantar miselyumunun hızla büyümesine izin veren ve uzayan ve hızla bükülen hiflerini kullanırlar. Bazı mantar hifeleri, kökleri rizomorflar olarak adlandıran, kök benzeri iplikler bile oluştururlar; mantarın, üzerinde büyüyen alt katmana bağlanmasına yardımcı olurken, diğer kaynaklardan daha fazla besin elde etmelerine olanak tanır. Mantarlar oportünisttir, yani çok çeşitli kaynaklardan besinler elde edebilir ve çok çeşitli çevre koşullarında gelişebilirler. Bazı mantarlar, ölü organik maddelerden besin maddeleri alır; Bu mantarlara saprobes denir ve parçalanan ve ölü organizmalardan kurtulan ayrıştırıcılardır. Diğer mantarlar, bitki parazitleştirir ve Hollanda karaağaç hastalığı gibi bitki hastalıklarından sorumludur. Ancak, Mantarlar ayrıca fotosentetik algler veya bakterilerle ve bitki kökleriyle simbiyotik (karşılıklı yarar sağlayan) ilişkilere sahip olabilirler. Bir fungus ile bir fotoselin sentezleyen bir hayvanın simbiyotik birleşmesine liken denirken bitki kökü-mantar birliğine mycorriza denir.
MANTARLARDA ÜREME VE ÇOĞALMA
Çoğu mantar hem cinsel hem de aseksüel üreme yoluyla çoğalabilir . Oksijen üremesi sporların salınmasıyla veya miselyum ayrı ayrı büyüyen çok sayıda parçaya ayrıldığı zaman misel parçalanması yoluyla oluşur. Gelen cinsel üreme , ayrı bireyler birlikte hifaları kaynaştırmak. Tam yaşam döngüsü türlere bağlıdır, ancak genellikle çok hücreli mantarların bir haploid evre (bir kromozom setine sahip oldukları), bir diploid evre ve iki kromozom setine sahip olan ancak setler ayrı kalmış bir dikaryotik evreye sahiptir.
Tüm mantar sporları kullanarak çoğalır. Sporlar, ana mantardan genellikle rüzgar veya su ile dağılmış mikroskopik hücreler veya hücre gruplarıdır. Sporlar, koşullar büyüme için elverişli olana kadar uzun süre uyku halini alabilir. Bu, oportünizm için bir uyarlamadır; bazen öngörülemeyen bir besin kaynağı bulunmasına rağmen, sporlar yeni bir besin kaynağına yerleşene kadar bekletilebilir. Fungi cinsel ve aseksüel üreme yoluyla sporlar üretir.
MANTARLARIN YAPISI
Kapak
Mikrocologların dediği gibi, kapak veya pillere, belki de bir mantarın göze çarpan en belirgin özelliği. Evrensel peçe olarak adlandırılan bir zar, gelişmekte olan kapağı ve düğmede veya olgunlaşmamış sahnede olan bir mantarın geri kalanını kuşatır. Mantarın düğme aşamasında aldığı şekil biraz yumurta anımsatıyor. Mantarlar büyüdükçe ve açıldığında, evrensel örtü patlar ve bunların bir kısmı bazen bazı mantar türlerinde siğiller şeklinde kapağa tutunabilir. Kapağın alt kısmında solungaçları, gözenekleri veya benzer bir varyasyonu olan bir yüzey bulunur. Bu yapılar, üreme için sporlara ayırabilir ve serbest bırakabilir. Kısmi peçe adı verilen başka bir zar, kapağın alt kısmını örtebilir. Mantar tamamen açıldığında da parçalanır ve kısımları kalabilir.
Sap
Stipe terimi mantarın köküne atıfta bulunur. Tarçın mantar türlerine bağlı olarak çeşitli özelliklere sahip olabilir. Bazı mantarlar, mantar geliştirilirken kap altının solungaçlarını örten kısmi peçe kalıntısı olan bir halka veya halkaya sahiptir. Halkanın bir varyasyonu, halkaya benzeyen kortina kalıntıları, ancak membranlara kıyasla daha cebe benzeyen kısmi bir örtüye sahiptir. Kapakların altındaki solungaçlar yerine gözenekleri olan bazı mantarlarda, kaburga, retiküler olarak adlandırılan net bir desen gösterebilir. Damağın altında mantar tabanı var. Taban biraz şişkin olabilir veya kubbe şeklinde olabilir veya daha düz veya daha düz olabilir. Kapak, evrensel örtünün kalıntılarını gösterebilir gibi, bazı mantarların tabanı kısmen evrensel perdenin kalıntılarıyla çevrilidir; Bu kalıntılar, volva olarak adlandırılan, tabanın dayandığı bardak benzeri bir yapı oluşturur.
Miselyum
Mantarlar bitkiler olmadığı için kökleri yoktur. Onların dokusu, hif olarak adlandırılan geniş ip ağlarından oluşur ve tek iplik bir hifaya sahiptir. Mikologlar, hiyenin tüm bir ağını tanımlamak için miselyum terimini kullanırlar. Mantar tabanından uzanan misel ipler veya hifalar mantarın içine bağlar ve besin ve su kaynaklarına bağlar. Bazı mantar türleri, parazit, zararlı veya bitki ölümcül olmasına rağmen, ağaçların, çalıların ve diğer bitkilerin kökleri ile simbiyotik ilişki kuran birçok çeşittir. İlişki hem mantar hem de bitkiler için yararlıdır.
Sporlar
Diğer organizmalar gibi, mantarların da insanın can çekişiyle ve yalnızca büyütme altında görünen özellikleri veya özellikleri vardır. Spor özellikleri, mikolojistlerin mantarları tanımlarken gözlemlediği mikroskobik temel özellikler arasındadır. Sporcular gözlemlenirken, mikologlar renk, şekil, boyut ve yüzey yapısı gibi yüzey özelliklerinin pürüzsüz veya dikenli olup olmadığı gibi durumları araştırırlar.
Mantar Çeşitleri
Beş mantar çeşiti bulunmaktadır: Chytridiomycota, Zygomycota, Glomeromycota, Ascomycota ve Basidiomycota. Aşağıda her cümlenin kısa bir açıklaması verilmiştir.
Chytridiomycota
Chytridiomycota’da bulunan organizmalar genellikle suda ve mikroskobiktir. Genellikle aseksüel olanlardır ve küçük kuyruk benzeri uzantıları, flamingo kullanarak hareket eden sporlar üretirler. Chrytrit Batrachytrium dendrobatidis , kurbağalarda derilerinin altına oyularak mantar enfeksiyonuna neden olabilir ve yakın zamanda harlequin kurbağaları nüfusu harap olmuş ve bunların üçte ikisini Orta ve Güney Amerika’da öldürmüştür.
Zygomycota
Zygomycetes çoğunlukla karasaldır ve bitki parçacıklarını veya çürüyen hayvan materyalini yedirir. Ayrıca, insan gıdası kaynakları üzerinde büyüyerek sorunlara neden olurlar. Bir zigomikaya bir örnek , bir ekmek kalıbı olan Rhizopus stoloniferidir . Zygomycetes hifleri septa ayrılmaz, bu sebeple mycelleri temelde bir çok çekirdekli büyük hücredir. Genellikle spor yaparak aseksüel olarak çoğalırlar.
Glomeromycota
Glomeromycetes topraktaki tüm mantarların yarısını oluşturur ve sıklıkla bitkilerle birlikte mikorizam oluşturur; Aslında tüm kara bitkilerinin yüzde 80-90’ı mikorizamı glomeromycetes ile geliştirir. Mantarlar, bitkiden şekeri alırlar ve bunun karşılığında, bitki besinlerini sağlamak için topraktaki mineralleri eritirler. Bu mantarlar aseksüel olarak çoğalırlar.
Ascomycota
Ascomycetes genellikle, insanlar da dahil olmak üzere bitki ve hayvanların patojenleri olup, sporcuların ayağı, yüzükleri ve ergotizm gibi enfeksiyonlardan sorumlu oldukları ve kusma, konvülsiyonlar, varsanılar ve hatta bazen ölüme neden olan patojenlerdir. Bununla birlikte, bazı askomycetes normalde insanda bulunur; örneğin solunum, gastrointestinal ve dişi üreme kanallarında yaşayan bir maya olan Candida albicans . Ascomycetes cinsel sporlar üreten asci olarak bilinen üreme kaslarına sahiptir, ancak aseksüel olarak çoğalırlar.
Deuteromycota
Ascomycetes gibi, basidiomycetes de basidia denilen hücrelerde bazidiosporlar denilen cinsel sporlar üretir. Bazidya genellikle kubbe şekillidir ve basidiomycetes ayrıca club fungi olarak da bilinir. Çoğu basidiosit cinsel yolla çoğalır. Mantarlar basidiomycetes’in ortak bir örneğidir.
Mantarların Ekonomik Önemi
Mantarlar çeşitli şekillerde önemlidir:
- Geri dönüşüm; Bakteriler ile birlikte mantar ölü ve çürümüş maddelerin geri dönüşümünde önemli bir rol oynamaktadır.
- Yiyecek; Birçok mantar insan tarafından gıda olarak kullanılır. Mantar türleri yenilebilirdir ve dünyanın birçok yerinde satılmaktadır.
- İlaçlar; Penisilin antibiyotiği, ortak bir mantar Penicillium’dan türetilmiştir. Diğer birçok mantar da insanlarda ve hayvanlarda hastalık kontrolünde kullanılan antibiyotikler üretir.
- Biyo-kontrol Ajanlar; Mantarlar, zararlıları kontrol etmeye yardım eden böcekleri parazitlemek için kullanılır. Mantarların sporları bitkilere püskürtülür, bu yöntem daha ucuzdur ve çevre dostudır.
- Bitki ve Hayvan Hastalıkları; Çoğu mantar, bitkilerde ve hayvanlarda hastalıklara neden olurlar. Ayrıca bitkiler ve hayvanlarla uyumlu bir şekilde var olurlar.
- Gıda bozulması; Mantar organik materyali geri dönüştürmede önemli bir rol oynamaktadır. Mantar hasarı, genellikle gıda nemi içerdiğinde depolanmış gıdanın büyük kayıplarından sorumludur.