Oset turta nedir? Çok lezzetli milli yemektir. Pasta, her zaman dairesel bir şekle sahiptir. Belki de güneşi sembolize eder. Aslında, düzgün pişirmeyi hazır olduğunda, sıcak kokulu ve güneşli döner.
Oset turta hamur farklı olabilir. Mükemmel bir tarif buldum olması, dolguları denemeler yapabilirsiniz.
Çeşitler Oset turta
Oset turta dolguları nedenle seçenekler kekler pişirme kütlesi çok farklı olabilir ve. En popüler etkinlikler:
- peynir ile Oset turta. O Haçapuri hatırlatır.
- Oset patates ile pasta ve peynir - en yaygın ve günlük seçeneği.
- Oset mantarlı börek ve tavuk - Fransız versiyonu.
- etli Oset turta - en besleyici ve doyurucu.
- yeşillikleri ile Oset turta. ıspanak için maydanoz ve soğan farklı otlar kullanarak pişirmek için.
- fasulye Oset turta - vejetaryen seçeneği.
- aydınlık ve güneşli - taze kabak ile Oset turta.
- Oset ağır ateşte lahana ile pasta ve diğer birçok seçenek.
Hamur Oset turta
Öncelikle Aslında bazı hamur Oset pasta pişirmek uğraşsın. Çok Tarifler. Ancak, bizce, en iyi şey - bir maya, sen, elbette, onunla uğraşmak zamanınız varsa. Bitti mayalanır. Çok uysal ve yumuşak, ama büyük bir şekle sahiptir. Bunlar Oset turta böyle bir test ile yapılmaktadır. Onlar uzun diyoruz. Bu isim uzun ve buzdolabında bakımlı bir olduğunu göstermektedir. İyi bir süre sonra peşin ve fırında börek kendilerini yoğrulur olabilir. Çok kullanışlı ve pratiktir. Buna ek olarak, her zaman yerine önceden pişmiş depolamak, öğle veya akşam yemeği için taze turta pişirmek için fırsat verir.
sünger için bu maddeler gerek:
- Un - 1 tatlı kaşığı ..
- Kuru maya - 1 tatlı kaşığı ..
- Şeker - 1 tatlı kaşığı ..
- Süt - 50 gr
Maya un ve şeker ile karıştırın gereklidir. çok sıcak bir yere koymak kuru karışım, karışmaya Volem sıcak süt ve bir battaniye tamamladı. Eski köpük kadar bekleyin.
test için kendisi gerekir:
- Önceden ısıtılmış süt - 100 mi.
- Kefir - 260 mi.
- Opara.
- Un - 0,6 kg.
- Tuz.
- Tereyağı - 40 g
Böyle bir kapta, proseem un gibi büyük bir kapta, In. ve ortada bir delikte volem sünger, eritilmiş tereyağı, süt kalıntısı, tuz, yoğurt yapmak. Çok dikkatli bir şekilde bütün bu karışımı, yeni bir havlu kapsayacak ve hamur hızla yükselebilir bir yerde koyacağız. Yemekler bile sıcak bir şeyler sarabilirsiniz. Sıcaklık oranını yükselterek gerçeği doğrudan bağlıdır. Ortalama olarak, iki saate bir gerekecektir.
Hamur, bir doğal Ossetian olduğu
Biz başka bir tarifi bahsetmek istiyorum. bu temelde Hamur biraz daha kolay hazırlanıyor ve bir pastayı daha lezzetli dünyada hiçbir şey düşünmeye başlamaktadır o kadar naziktir ...
maddeler:
- şeker bir çorba kaşığı.
- Tuz - 1 tatlı kaşığı ..
- Maya kuru - 2 tk ..
- Bitkisel yağ - 3 yk. l.
- Bir bardak süt.
- Suyun Bir buçuk bardak.
- Un - 4 bardak.
İlk başta, hafif demlemek koymak kuru maya, şeker ve un bir kaç yemek kaşığı ılık biraz su yarım bardak karıştırma. İlk demlemek kabarcıkları bir kase dökülür ve gerektiği zaman sıcak su ve aynı süt ekleyin. karışımın Tüm bileşenler. Ve yeterince yavaş hamur karıştırma, unu ilave başlar. sürecin kendisi bizimle en az on dakika sürer. Sonunda, bitkisel yağ ekleyin. Tekrar karıştırın ve yüzey eşitlemek. Sonra, bir havlu üstüne yayın ve ona yükselmeye fırsat verir.
Bitmiş hamur iki katına ve elastik hale gelmelidir. Ama yine de elinde sopa olacaktır. domeshivat un acele etmeyin. Hamur kolay olmalıdır. Bu un ile de toz haline getirilmiş, üç parça ve ayrılabilir olmalıdır, kek kendileri oluşturur.
Oset turta dolguları
Oset turta İstediğinizi koyabilirsiniz. Bu sebzeler, meyveler, otlar, fındık olabilir. En önemli şey - temel kural gözlemlemek: Bir pasta dolum testi iki katından fazla olmalıdır. Bu değişmez bir kuraldır. Ilginç bir gerçektir Osetler kendi kekler Topingler bağlı çağrı olmasıdır. Her pasta kendi adı vardır. Hepsi çok lezzetli ve onları denemeye değer.
patates ve peynir ile Oset turta
seçeneklerini dolum hazırlanması çoktur. Genel olarak, kendi mutfağında her kadının, doğru oranları gözlemleyerek. Biz geleneksel Oset yapmak hakkında konuşmak istiyorum patates ve peynir ile pasta. Yani, temel bir tarifi söylemek olduğunu ve kendi ayarlamalar yapabilirsiniz. Sen peynir farklı türde baharatlarla denemeyi alabilir. fantezi alem burasıdır. Peki, nasıl Oset yaparsınız turta? tarifi adım hazırlık aşaması - önünüzdeki.
maddeler:
- Üç patates.
- Peynir Osetçe - 0.5 kg.
- Süt - 1/3 fincan.
- Biber ve tuz münhasıran koymak tadı için.
Oset peynir ayrı tuzlu bir tadı vardır. küpler halinde kesin ve birkaç saat boyunca suda ıslatmak koydu. Daha sonra, bir çatal veya el peynir sıvı ve püre döküldü.
Patates avans kaynamaya, sıvı ve yemek püresi dökün. patates ile Peynir karışımı, süt ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse, tuz ve karabiber ekleyin gereklidir. İşte dolum hazırdır. Daha sonra, hamur patates ve peynir ile Oset turta oluşturan.
peynir ve pancar üstleri ile dolması
Biraz sürpriz öylesine alışılmadık Topingler olabilir. Aslında, pancar üstleri bazı ilginç ve parlak bir tadı vardır. Daha ziyade, bu biraz nötrdür. Ama değeri içerdiği mineral ve vitaminler yatıyor. peynir araya birleştirilmesi ve yeşiller kesinlikle keyfine varacaksınız büyük bir sulu doldurma, dönüşür.
maddeler:
- (Tuzlu) Ossetian peynir - 270 g
- Bitki pancar - 270 g
Taze yeşillikleri akan su altında iyice yıkanmış ve daha sonra yavaşça kurutuldu. kesimler dilimleme, paketler halinde koyarak. Çok ince, çok aynı yeşil pirzola. Bu kıyılmış yaprak büyük bir kase çıkıyor. Onlar biraz çiğnemek eller gerekir.
Peynir kaba ile ovulur ve yeşillik eklemek edilir. Bütün malzemeler karıştırılır. İşte doldurma ve hazır. Dahası, pasta doldurmak mümkündür. Gördüğünüz gibi, evde Oset turta hazırlamak kolaydır.
doldurma için Yeşiller ve patates
Lezzetli Oset turta patates ve yeşillik bir dolgu ile elde edilir. Bu arada, bu durumda yeşillik birincil ve en önemli bileşeni olarak işlev görür.
maddeler:
- yeşil dereotu, maydanoz, kişniş, vb D. birkaç demet
- patates püresi bir kiloluk.
- Tuz, baharatlar tatmak.
Bitkiler de yıkandı daha sonra kesimler çıkarılması, kurutulmuş ve öğütülmüştür edilmelidir. Sonra, biber, tuz ve diğer baharatlar ekleyerek, yeşillik ile püre karıştırın. Dolum hazır.
kabak ve peynir dolum
Bu doldurma genellikle diğer seçenekleri olarak hazır değil. Ama bu pastayı denemek kez, tekrar pişirmek isteyeceğiniz, inan bana.
maddeler:
- Kabak soyulmuş - 250 g
- Ossetian peynir - 250 g
- Biber ve tuz.
Peynir ve kabak rende ve karıştırın üzerine parçalamak. Burada, aslında, bizim dolum ve hazır. Bu kendi başına lezzetli ama kokulu tat testi ile bağlantılı olarak sadece ilahi elde edilir.
sığır ile Oset turta
Dana harika sulu dolum olsun. Hazırlanması için kupürleri üç yüz gram ve üç büyük soğan gerekecektir. Taze otlar ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
Kuru soğan ince doğranır. Daha sonra, kıyılmış biber, soğan ve tuzu karıştırın. Dolum hazır.
Nasıl pasta araya getirmek için?
Hamur 3-5 parçaya bölünmesi gerekmektedir. Her top, masanın üzerine yerleştirilen un tozunu ve elleriyle bir daire içinde yoğrulur. Merkezde dolum koydu. Dolum bol olması gerektiğini bildiren temel kural, unutmayın. Ardından, bir Bun şeklinde parayı alıyor merkeze kenarları çekin ve bunları birleştirmek gerekir. topun tür alın. Kek ellerini uzatmak, altüst ve parşömen bir fırın tepsisine koyun gerekir.
fırında pişirme
Bu Oset pasta kömürlerin üzerinde fırında pişmiş. Bunun için dökme demir turun özel bir formu kullanın. Biz böyle bir fırsat yok olduğu açıktır. Evde pişirme, Bir fırın tepsisine, geleneksel bir fırında kek pişirmek. sürecin kendisi hakkında on beş dakika sürer, ancak fırın iyi iki yüz dereceye kadar ısıtılmalıdır. Hazır pasta çok cömertçe tereyağı ile bulaşmış. Her dairenin etrafında yağın bir havuz oluşturulmalıdır. Bu anlatılamaz pişirme bir tat verecektir. Ortaya çıkan kek başka bir dağa yığılmış. Bu tablo, bir slayt, kısımlar halinde, önceden kesilmiş olan sunulmaktadır. Kek geleneksel olarak ellerini yiyin.
yerine epilogue
Tart - Osetya boyunca arama kartı. Eğer bu mucizeyi deneyin sonra, sonsuza kadar seveceğim ve Osetler çok nazik turta için vardır anlayacaksınız. Sonuçta bu yemeğin tarihinin uzakta bir yüzyılda gider ...
Genellikle, Osetya, iyi bir metresi nasıl harika fırın turta bilen biridir. Erken çocukluk kızlar bu sanatı öğretti bu nedenle içindir. Hazırlık ve duygusal ruh hali içinde hatırı sayılır önem düşüncelerin bir saflığa sahiptir.
Similar articles
Trending Now