Karpuzun çekici kırmızı rengi bir antioksidan olan likopenden gelir. Araştırmalar likopenin kanser ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Karpuz, bu besleyici maddeye diğer meyvelerden veya sebzelerden – ve hatta domatesten daha fazla sahiptir. Likopen tüketmek istersen parlak kırmızı görüntüsü olan bir karpuzu tercih edebilirsin.
Ayrıca daha parlak ve kırmızı görüntüsü olan karpuzlar sarı veya turuncu renkli kavunlara nazaran daha fazla likopen içerir. Çekirdeksiz karpuzların ise çekirdeklilere nazaran daha fazla likopen içermesi beklenir. En iyisi olgun olanı.
İçindekiler
- 1. Kapuzun cilde ne gibi faydaları vardır?
- 2. Kapuzun kalbe ne gibi faydaları vardır?
- 3. Kapuzun eklemlere ne gibi faydaları vardır?
- 4. Kapuzun gözlere ne gibi faydaları vardır?
- 5. Karpuz dehidratasyona karşı tatlı bir çözümdür!
- 6. Karpuzun cilt üzerinde ne gibi faydaları vardır?
- 7. Karpuzun düşük kalorisi ve muhteşem tadıyla ağzınızı tadlandırın!
- 8. Kapuzun egzersiz ve spor potansiyeliniz üzerinde ne gibi faydaları vardır?
- 9. Kan şekerinizi sabit tutmaya çalışırken ağzınızı tadlandırın!
- 10. Karpuz kolay sindirilir!
- 11. Karpuz çekirdeğini yersem veya yutarsam ne olur?
- 12. Karpuzun iyisi nasıl seçilir?
- 13. Özenle seçilmiş karpuzu doğru şekilde muhafaza edin!
1. Kapuzun cilde ne gibi faydaları vardır?
Bazı pigmentler bitkileri güneşten korumaya yardımcı olur. Püf nokta ise bu bitkileri yemeniz, bir miktar cildinizi korumaya yardımcı olabilir. Karpuz içeriğindeki likopen güneş yanıklarından bir nebze koruyabilir. Ancak bu kesin değil! Gerekli durumlarda güneş kremlerinizi kullanmaya devam edin.
2. Kapuzun kalbe ne gibi faydaları vardır?
Tabi ki, bütün yaşam tarzınız kalp sağlığınızı etkiler. Ancak;
- Karpuz, sitrullin adı verilen ve vücudunuzda kanın hareket etmesine yardımcı olan ve kan basıncınızı düşürebilen amino asit bakımından zengindir.
- Kalbiniz, karpuz içeriğindeki likopenin sağladığı tüm sağlık faydalarından da olumlu etkilenir. Araştırmalar, kalp krizi riskini azaltabileceğini gösteriyor.
3. Kapuzun eklemlere ne gibi faydaları vardır?
Karpuz, eklemlerinizi iltihaplanmalara karşı koruyabilecek beta-kriptoksantin adlı doğal bir pigment içerir. Bazı çalışmalar romatoid artrite karşı koruyucu olduğunu göstermiştir.
4. Kapuzun gözlere ne gibi faydaları vardır?
Yemeklerle beslenme, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm vitamin ve mineralleri almanın en iyi yoludur.
Sadece bir porsiyon karpuz, günlük A vitamini ihtiyacınızın %30’undan fazlasını içerir. A vitamini gözlerinizi sağlıklı tutmanın anahtarlarından biridir.
5. Karpuz dehidratasyona karşı tatlı bir çözümdür!
Karpuz %90 üzerindeki su oranı ile susuz kalmaktan yani dehidratasyondan korunmanın en tatlı yollarından biridir. Tabiki en basit yolu su içmektir.
- Ağız kuruluğu,
- Halsizlik,
- Hipotansiyon,
- Şuur bozukluğu,
- Nabızların hızlı ve zayıf olması dehidratasyona işaret eden bulgulardır.
6. Karpuzun cilt üzerinde ne gibi faydaları vardır?
Karpuzdaki A, B6 ve C vitaminleri cildinizin yumuşak, pürüzsüz ve esnek kalmasına yardımcı olur.
Karpuz su deposu olduğu için yoğurt ile karıştırıldığında harika bir yüz maskesi yapar. 1 çorba kaşığı karpuz suyunu aynı miktarda yoğurtla karıştırın. Yüzünüze yayın ve kuru, donuk ciltlere etki etmesi için 10 dakika bekletin. Durulayın ve kurulayın.
7. Karpuzun düşük kalorisi ve muhteşem tadıyla ağzınızı tadlandırın!
Bir bardak dondurma yaklaşık 300 kalori enerji almanıza neden olur. Aynı miktarda karpuzdan alacağınız enerji sadece 40 kaloridir ve kiloları endişe etmeden karpuzun tadını çıkarabilirsiniz.
Karpuz, diğer pek çok tatlıdan farklı olarak, yağsız, kolesterolü düşük ve sodyumsuzdur.
Karpuz içeriğindeki su vücudu sade suya nazaran daha uzun süre susuzluktan korur.
8. Kapuzun egzersiz ve spor potansiyeliniz üzerinde ne gibi faydaları vardır?
Karpuz’un yüksek su içeriği, antioksidanları ve amino asitleri daha iyi bir egzersiz performansı sergilemenizi sağlar. Ayrıca spor esnasında oluşabilecek krampları azaltabilecek bir mineral olan potasyum mineralini bolca içerir.
Spor yapıp terledikten sonra karpuz yemek sıvı ve mineral açısından faydalı olacaktır. Bunu yapmanız, kendinizi fazla zorlamadığınız sürece kas ağrılarından kurtulmanıza yardımcı olabilir.
9. Kan şekerinizi sabit tutmaya çalışırken ağzınızı tadlandırın!
Kan şekeri seviyenizi sabit tutmaya mı çalışıyorsunuz?
Karpuz yaklaşık 80 glisemik indeks (GI) değerine sahiptir, bu değer bir kase mısır gevreği ile benzerdir. Glisemik yükü çok hafif olan karpuzdan masum bir dilim yemenin tadını çıkarın.
10. Karpuz kolay sindirilir!
%90 üzerinde su içeren tatlı bir meyvenin sindirimi zor olabilir mi?
Crohn veya ülseratif kolit gibi bir bağırsak hastalığınız varsa çekinmeden yiyebileceğiniz yiyeceklerin lisetesi epey kısalabilir.
Crohn veya ülseratif kolit gibi irritable barsak sendromunuz varsa bile “Evet” diyet listenize karpuz koyabilirsiniz. Yumuşak, etli meyvesi iltihaplı bir bağırsakta bile sindirimi kolaydır. (Lif tüketimini sınırlamanız gerekiyorsa, kabuğu veya tohumları yemeyin.)
11. Karpuz çekirdeğini yersem veya yutarsam ne olur?
Tabiki karpuz çekirdeklerini yiyebilirsiniz. Bugünlerde birçok çekirdeksiz karpuza denk gelebilirsiniz. Ancak birkaç karpuz çekirdeği yutarsanız endişelenmeyin. Mide, karpuz çekirdeklerini sindirecek kadar asidiktir. Ayrıca karpuz çekirdekleri besinlerle doludur!
12. Karpuzun iyisi nasıl seçilir?
Karpuzdaki beyaz/sarı bölge karpuzun toprağa değdiği yerdir. Lekesi beyaz değil de açık sarı olan karpuzu tercih edin. Lekesi yani toprağa değdiği yeri sapsarı olan karpuz uzun süre beklemiştir ve artık zamanı geçmiştir. Beyaz olması ise henüz yeteri kadar beklemediğini ve yeteri kadar olgunlaşmadığını gösterir.
Karpuzdaki örümcek ağı benzeri yerler arıların karpuz çiçeklerini döllerken dokunduğu yerlere işarete eder. Bu ağımsı sarı çizgilenmeler arttıkça karpuzun daha fazla böcek tarafından döllendiğini düşünürüz ve daha lezzetli olmasını bekleriz.
Karpuzun sapının kuru olması olgun olduğunu gösterir. Yeşil olması olgunlaşmadığını yani ham olduğunu gösterir.
13. Özenle seçilmiş karpuzu doğru şekilde muhafaza edin!
Kesmeden önce karpuzu güzelce yıkayın. Temiz bir bıçakla dilimleyin. Karpuzun mikrop kapmasını istemeyiz. Karpuzu kesince derhal yiyerek tüketebilirsiniz ya da 5 gün kadar dolapta muhafaza edebilirsiniz. Dolapta muhafaza etmeden önce streç filmle kaplamayı unutmayın.
Dilerseniz karpuzunuzu dondurabilirsiniz. Sonrasında eritebilirsiniz ya da doğrudan smoothie yapmak için kullanabilirsiniz.
BONUS: Karpuzlu smoothie tarifi:
- 3 dilim karpuz
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 5 adet bisküvi
Karpuzun çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın ve blenderda homojen görüntü olana kadar karıştırın. Afiyet olsun 🙂