Tereyağı ve ekşi krema dışında süt ne yapılır
Tereyağı ve ekşi krema dışında süt ne yapılır?
Süt herkesin hayatındaki ilk üründürçünkü memeli sınıfının temsilcileriyiz. Ama eğer bu sınıfın diğer üyeleri büyürse, tamamen başka yiyeceklere geçerse, o zaman bir kişi sütyeni yaşlılığa kadar reddetmez. Sütlerden yapılanlar hakkında, saatlerce söyleyebilirsin. Süt endüstrisi pazarın büyük bir bölümünü kaplar.Bunu açıkça görebilmek içinherhangi bir süpermarketi ziyaret etmek ve bakkalın vitrinlerindeki ürünlerin yüzde kaçının süt ürünleri olduğunu tahmin etmek yeterlidir. Süt ve süt ürünleri üretimi çok karlı bir iştir, çünkü ondan hemen hemen hiç atık yoktur. Her şey işe gider ve tüketici tarafından kesinlikle her şey talep edilir.
Bakalım sütten ne yapıldığını ve neredeıraksak süt ürünleri. Sütçü, ineklerden süt aldı. Bu tamamen kullanıma hazır bir üründür. Basitçe içebilirsiniz, ya da bazı dönüşümlere maruz bıraktıktan sonra, ondan başka birçok ürün alabilirsiniz. Sütün kendisi, popülasyonun nispeten küçük bir yüzdesini barındırmaktadır, çünkü bu çok "çabuk bozulabilir" bir üründür. Biraz durdu ve bir çift olmaktan çıktı, böylece sadece süt üreticilerine, başka bir deyişle ineklere erişimi olanların tadını çıkarabiliyorlar. Bir şehir evinde bir ineği tutmak imkansız olduğu için, sadece kırsal alan sakinleri hakkında konuşuyoruz. Her ne kadar popüler söylentilere göre, bu tür girişimler yapıldı.
Ama sütten yapılmış olana geri. Yerleşti ve bir çift olmaktan çıktı. Bu süreci hızlandırmak için, onu serin bir ortama yerleştirerek zorla soğutulur. Köylüler, sinsice felsefe yapmadan, sütten bir buzdolabına koydular ya da kuyuya doldurulmuş bir kutuyu indirdiler. Bir süre sonra, sütün yüzeyinde, yüzeyde yüzeylenmiş bir yağ olan yoğun bir krem tabakası toplanır. Bu süzülür (şimdi isminin kökeni ve ayrıca "kremayı çıkarmak" deyimlerinin anlamı açıktır ve yağsız süt kapta kalır - tersine.
Krem, sadece içebilirsin ve içeri girebilirsinsoğuk yer ve ekşi krema almak için birkaç gün. Bu işlemi hızlandırmak için, bir çekim krem tatbik mayası - biraz ekşi maya olarak köylerde önceki zamanlardan, kalan kullanılır. Sonuçta oluşan ürünü gülümsedikten sonra (evet, bu fiilden geliyordu ve ekşi kremadan alıyordu) hala serumunuz var.
Sütünden yapılan sırada, yapamazsınızsüzme peynir ve peynir gibi en popüler ürünlerden iki tanesini kaçırmayın. Hazırlanma süreçleri temelde benzerdir, sadece bir gün içinde süzme peynir hazırdır ve peynir olgunlaşmalı ve olgunlaşması için çok özel şartlara ihtiyaç vardır. Bu arada, kıvrılmış kütlenin sütünden çıkarılmasından sonra, yine sadece içebilecek veya içebilecek veya okroshkaya ekleyebilen veya pişirme için kullanılan bir serum vardır.
Bütün bunlar taze sütü uyguladı, amaısı ve zamanın azalması nedeniyle ürün bozulduysa, yani ekşi mi? Herhangi deneyimli bir hostes size ekşi sütünden çok çok lezzetli yemekler pişirebileceğinizi söyleyecektir. Evet, aynı yoğurt, yoğurt ve ryazhenka, tan, ayran vb. - bilerek, bir dizi fermente süt ürünü ile ilgilidir. Bu arada sütte tutkal bile yapıldı, bu yüzden süt üretiminde her şey için bir uygulama var.
Related news
Tereyağı ve ekşi krema dışında süt ne yapılır