Malzemeler
Hamur için ;
- 110 gr. un
- 1 yumurta
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzemesi ;
Yapılışı
- Unu bir kaba koyun. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı kırıp yağı ekleyin, yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
- Sert bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Patatesi haşlayıp ezin. Diğer bir tarafta soğanı küp küp doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurup ince doğranmış fesleğen, patates, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıp, ılınmaya bırakın.
- Hamuru olabildiğince ince bir şekilde açıp, iç malzemesini koyarak kapayın ve yuvarlak bir kalıpla kesin.
- Sosu için domatesleri ve sarımsağı rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağı, domates ve sarımsakları ilave ederek pişirin.
- Hamurları bir tencere kaynar suda iyice haşlayın. Suyunu süzüp tabağa alın ve sosu ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun.