Tava Böreği Tarifi
Tava Böreği Malzemeleri
- 3 adet ev kuru ev yufkası
- 1 kase beyaz peynir
- 1 kese rendelenmiş kaşar
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
Tava Böreği Nasıl Yapılır?
- öncelikle kuru yufkalarımızı ıslatıp bir bohçaya sarıp yumuşamasını bekliyoruz.
- rendelenmiş kaşarı ve beyaz peyniri karıştııyoyoruz.
- sütü yağı yumurtağı bir kaba koyup çırpıyoruz.
- tavamızın altını yağlayıp ilk yufkayı bütün olarak koyuyoruz daha sonra sütlü karışımdan fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürüyoruz.
- ikinci yufkafı bir kaç parçaya bölüp soslanmış yufkaların üzerine gelişi güzel koyuyoruz fırçamızla yufkaların sosdan sürüyorup harcımızı döküyoruz.
- kalan yufkayı parçalayıp harcın üzerine koyuyoruz ve tavadan sasrkan yufkayıda böreğin üstüne kapatıp kalan sosu döküyoruz.
- 15 dadika dinlendirin
- En büyük ocağı iyice kısın ve tavayı ocaya koyun.
- 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun.
- Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010