Uzmanlar, bu başarının sırrının, gözlerdeki dejenerasyonun büyük ölçüde oksidatif stresle ilişkilendirilmesi ve üzümün antioksidan bakımından zengin olmasından kaynaklandığını belirttiler. Araştırma ekibi, 16 hafta boyunca günde bir buçuk bardak üzüm veya plasebo tüketen 34 yetişkin üzerinde çalışma yaptı.
Üzüm şaşırtıcı şekilde göz sağlığını olumlu etkiliyor
Üzüm tüketen kişilerde, maküler pigment optik yoğunluğunda (MPOD), plazma antioksidan kapasitesinde ve toplam fenolik içerikte plaseboya kıyasla anlamlı bir artış gözlendi. Bu, göz sağlığı açısından önemli bir gelişme olarak kabul edilmektedir.
Üzüm tüketmeyenlerde ise zararlı oküler ileri glikasyon son ürünlerinde (AGE) önemli bir artış kaydedildi.
Dr. Jung Eun Kim, Food & Function dergisinde yayınlanan çalışmanın bir parçası olarak, “Çalışmamız, üzüm tüketiminin insanlar için göz sağlığını olumlu bir şekilde etkileyebileceğini gösteren ilk çalışma ve yaşlanan nüfusun göz önüne alındığında oldukça heyecan verici bir gelişmedir” dedi. Ayrıca, “Üzüm, kolayca ulaşılabilir bir meyvedir ve yapılan araştırmalar, günde sadece 1,5 bardak üzüm tüketildiğinde olumlu etkilere sahip olabileceğini göstermektedir” şeklinde açıklamada bulundu.