Krem gibi espresso için krem bir vana ile paslanmaz çelik moka pot
Krem üreten (paslanmaz çelik) herhangi bir moka tencere var mı? Aradığım şey bu Bialetti Brikka olduğunu biliyorum, ama bu alüminyumdan yapılmış değil.
Bu Brikka "gerçek" krem üretmek değil biliyorum, ama yeterince iyi değil.
Teşekkür ederim :)
P. S.: (kendi yaptığım) paslanmaz çelik çaydanlık, ancak yerine krem bir vana var yani bu Bialetti Brikka benzer birini arıyor değilim.
Ne kadar nitelikleri muhafaza ediyorlar? Kahve çekirdekleri onların dükkanlarında 1-3 ay depolanan evime yakın bir kahve dükkanında satıcı söyledi. Ama satın aldıktan sonra da birkaç hafta için onları eve getirdim.
İlgili sorular
İlgili sorular
Bu Cafetto temizleme tableti çalışmak benim Adaçayı Çift Kazan espresso makinesi (the "tarafından Heston" aralığı).
Bu söz konusu yazarın açıklamasına göre, kısa siyah iki buçuk katı su ve üç kez kahve olarak tanımlanır.
Normal bir espresso kahve ve su 25-30 ml 7-9 gram hazırlanmıştır.
Not: Wikipedia, kısa siyah yönlendirir düzenli espresso olarak görülüyor burada.
Buz üzerine dökülen buzlu kahve, özellikle damla demlenmiş kahve lezzet açısından dikkate alınması gereken birkaç şey vardır.
- Var asitliği düzenli kahve, sık sık sert(er) içecek, soğuk bira olabilir azaltmak bu asit ile %70 ama aynı zamanda potansiyel olarak bırakan küçük bir lezzet, bir de arkasında kahve
- Buzun zayıf bir tatma içki ile bırakarak eriyecek beri seyreltilmiş olacaktır. Genellikle bu sıcak demlemek gücü iki katına ve normal buz birikmesine izin vererek telafi güç
- Sözde (hiç denemedim gerçi), Japon buzlu kahve yöntem buzlu ve soğuk demlenmiş kahve arasında bir orta yol yoktur. Bu yöntemde, sıcak kahve, doğrudan buz anında sıcak kahve dolu lezzet kilitleme, soğutma, ama çok daha az oksitleyici içinde demlendi.
Genellikle belirli olabilir çalışma buzlu kahve daha iyi yapmak için ne tat aşağı gelir. Farklı fasulye türü veya kızartma seviyesi, belki o sana aradığın lezzet versin kalın asitli biraz daha az ya da daha fazla.
Boyutu eğer su miktarı orantılı olarak aynı ise, o zaman buhar basıncı da aynı olmalıdır olursa olsun, boyutu ne olursa olsun olmadığını sanıyorum.
Ama görünüyor için çok daha karmaşık daha olduğunu ve parçanın cevap muhtemelen yattığı araştırma ödevi "başlıklıDeneysel soruşturma buhar kahve çıkarma Ocak üstü kahve makinesi" yayınlanan ses 29 Uygulamalı Termal Mühendislik, hangi devletler:
Onun iyi kurulmuş kullanımına rağmen, moka hiç olmamıştı bir dizi yol açan, detaylı analiz konusu, belirsiz işleyişi ile ilgili açıklamalar ya da yanlış...
Eğer biraz yetersiz gibi görünüyor çalışmanın kendisi olsa termodinamik anlamıyorum, sanki. Kapanış ifadeleri biri ilginç:
Kuru hava miktarı hem sıcaklık ve akış hızını etkileyebilir, böylece son ayıklamak kalitesini etkileyen ve çıkartılacaktır daha fazla çalışmalar konu
Bu moka biraz muamma olduğunu sonunda olsa da, araştırmacılar bile karar ("...- metotlarında" diğer kahve de o kadar uzaklaşır, böylece siz kendi ocağınızın en denemeler dışında daha iyi cevaplar bulursun bilmem hangi popüler, ama gizemli bir cihaz,...
Aşçılar bir bakış açısıyla da zaten fasulye ve kızartma türü işaret edebilecek herhangi bir iyi tiramisu tarifi, içinde "espresso" ya da "caffe" değil, "kahve" olması gerektiğini düşünüyorum.
Not bu İtalyanca terim caffe gösterir güçlü siyah sıvı almak bir esspesso makine veya moka.
Bir tiramisu kahve kullanılan-bir kat kedi dili ya da diğer bisquits sırılsıklam olmadan da yeterince lezzet kaynağı için konsantre olmalı. Bir içki kullandığınızda (aynı ilke geçerlidir.)
Fasulye şarap gibi kızarmış, aynı kural /seçerken içilir Kullanın geçerlidir. Ve cidden, tiramisu deli bir miktar yapıyorsun sürece, kahve bir paket sadece çok az kullanacaksınız.
Ben ne olursa olsun ben seçim için benim Espresso (eğer ben hissediyorum zengin, ben savurganlık bir şey benim yerel kavurma, bir tutam olağan şüpheliler gibi Illy ya da Yenilikçi, hatta bazen bir Starbucks Espresso roast öksürük) ve çağrı onu bir gün.
Çok tarz, klasik İtalyan espresso kızartma olsun, otantik hazırlamak ve iyi olmalı. Bir tutam, bir kahve, ama emin olun çok güçlü olun. Standart tiramisu tarifi için birkaç yemek kaşığı en fazla ihtiyacın olacak.
Benim için sabah sonra işe varıyorum. Bulunan bu ilginç bir makale: https://nationalpost.com/life/food/when-are-the-best-times-in-the-day-to-drink-coffee
Aynı işlemi anlık kahve yapma kendi fasulyenin taşlama gelen, en azından ilk bölümü kurutmadan önce bir fincan kahve yapmak gibi.
Eğer kahve hafif bir fincan istiyorum, daha az kahve öğütmek kullanıyorum. Eziyet miktarı: çıkarma zamanı, ekstraksiyon sıcaklığı, fasulye kızartma düzeyi ile birlikte oynanacak bir diğer değişken vardır.
Muhtemelen anlık bardağı az hafif anlık ya da fazladan bir kaşık ekleyerek yapabilirsiniz. Taklit (?) daha fazla kahve öğütmek.
Soğuk bir bira hazırlanması ve bu tür müzik festivalleri/partileri gibi etkinliklerde satış olarak düşünüyorum. Ne ideal bir gece önceki olay için kahve Demleme ve saklanması, sonra ona hizmet için iyi bir yöntem var mı? Soğuk bira nasıl yapılmalıdır? İlk benim fikrim üzerine dökün ve buzdolabında yerinde spicket ile 5 veya 10 litrelik bir dağıtıcıdan hizmet üzerinden birkaç galon yapmaktı.
Starbucks venti için ekstra bir atış ile sordum. Barista üçlü bir venti denir. Üçlü ne demek? Bir büyük boy 3 espresso ile birlikte, üçlü ne anlama geliyor diye düşündüm ve Google Arama doğruladı.
Son bir alışveriş gezisine Karenge "etiketli"olan Ruanda, bazı yerel kavrulmuş fasulye aldım.
Aroması çok lezzetli, ama çantayı açıp hemen (kapatmak için tıklayın kadar) kavrulmuş fasulye yarık tutunarak açık renkli madde fark ettim:
Işık öğütme üzerine renkli benekler koyu kahve telvesi ile kontrast göze çarpar.
Bu açık renkli konu ve kahve üretim veya işleme kısayolları varlığı sonucu mu?
Bağımlılık yapıyor deneyimlerimden, (ve çay) kafeinsiz kahve içme 1-2 bardak normal kahve artı her gün birkaç siyah çay 2-4 bardak içme gitmiş birisi olarak.
kafein dışında kahve psikoaktif kimyasallar olan hoc_age cevabı bana mantıklı geliyor. İçiyorum kafeinsiz diğer yöntemlere göre daha fazla kafein kaldırmak gerekiyordu kafeinsiz İsviçre yöntemdir.
Henüz sabah kafeinsiz muyum ben "normal kafeinli sabah kahveme ihtiyacım var" ne zaman tam olarak aynı duygu ile can atıyorum.
İçme Caro ve diğer benzer aromalı sıcak içecekler çalıştım ama bedenim hala istiyor kahve, kafeinsiz kahve ya da değil.
Bağımlılık yapan kafein dışında bir şey gibi kesinlikle geliyor.
Hiç şüphesiz bu bağımlılık kafein kendisi dayanıklı değildir; arkasında çok bilimdir. Kafeinsiz hiçbir miktarda yardım ile normal kahve bıraktığımda en kötü yoksunluk belirtileri vardı. Fiziksel olarak hasta hissettim ve bir hafta sürdü ve sonunda yok olana kadar her gün kötüleştiği baş ağrısı kırma vardı.
Ben buldum bu genellikle, bilimsel çalışmalar yapmak göstermek bir olumsuz etkisi fotokimyasal gibi antioksidanlar, bunlara örnek olarak da şöyle konuştu:
(%14) (%23) toplam antioksidan aktivite ani bir azalma ve toplam fenolik içeriği yoğurda çilek hazırlıkların ek sonra gözlenmiştir. Toplam aldığı içeriği hemen değişmedi, ama %24 yoğurtçu raf ömrü boyunca azalmış. Bireysel bileşikler, (+)- (%60) kateşin, (- )- (%60) epikateşin, (%33) kaempferol ve quercetin-3-(%29) rutinoside çilek hazırlanması ile yapılan yoğurt 24 saat sonra gözlenmiştir. Bu bileşikler %47, %6, %4 ve %18 oranında artmıştır depolama geri kalan döneminde. Pelargonidin-3-elemanlarının %49 d 28 sonra azalmıştır. Hemen çilek hazırlanması ayrıca yoğurt sonra, beta-laktoglobulin yaklaşık 34% tarafından laktalbumin algılama ve a sınırı daha düşük değerlere kadar indi ve daha yavaş yoğurt kendini hayatı boyunca azaldı. Çilek hazırlanması ve beta olarak karragenan günümüz arasında yakın bir etkileşim-LG gözlendi. Karragenan ve potansiyel etkileşimleri önünde iki polifenoller ve protein değişimleri tartışıldı
Yukarıda belirtildiği gibi, bazı phytochecmicals süt varlığı diğerlerine göre daha uzun tüketici için kullanılabilir. Adil olmak için Amerikan Enstitüsü Beslenme çalışmaya sevk etmek Nestle basın bülteni, onlar değil göstermek için ne kadar antioksidanlar hala mevcut sonra giriş süt onlar sadece bildirmek sonra tüketim buldular kahve fenolik içinde plazma test konular:
(CGA) klorojenik asit kahve bulunan antioksidanlar vardır. Onların sağlığı için etkileri teşvik ilgi çekici hale geliyor, ama insanlarda yararlanım anlaşılmış değil. Hazır kahve için süt ya da şeker ve sütsüz krema ekleyerek kahve fenolik verilmelidir modüle olabileceğini varsaydık. Dokuz sağlıklı katılımcılar crossover tasarımı, (Şeker/NDC zaten önceden karıştırılmış (Kahve) neskafe; (Süt) hazır kahve ve %10 süt; ya da hazır kahve, şeker ve süt içermeyen kremalar) rasgele içmek istedi, yapıldı. Her 3 tedavi (332 mg) toplam CGA aynı miktarda verilir. Kan yutma ve plazma örneklerinin fenolik asit eşdeğerleri tüm CGA ve birleştiğinde su ile alınması gerekir tam bir enzimatik bölünme dahil bir sıvı-sıvı ekstraksiyon yöntemi ile tedavi sonrası 12 saat için toplandı. Dolayısıyla, kafeik asit (ıFA) (CA), ferulic asit (FA) ve isoferulic asit benzerleri üzerinde bizim sıvı kromatografisi-Elektrosprey iyonizasyon-tandem MS algılama ve ölçümü duruldu. Normal siyah bir anlık bir kahve ile karşılaştırıldığında, süt ilave önemli ölçüde eğri (KKTC) Cmax (Tmax) ulaşmak için gerekli, (Cmaks) maksimum plazma konsantrasyonu, veya saatin altında kalan alan değiştirmemiştir. CA ve ıFA Cmax Kahve grubu için önemli ölçüde daha düşük ve FA ve ıFA Tmax daha önemli ölçüde Şeker/NDC grubu vardı. Ancak, yapılmakta olan önemli ölçüde farklı değildi. Sonuç olarak, ekleme süt şeker ve sütsüz krema plazma kahve fenolik görünümünü Tmax ve Cmax ancak etkilenen ise kahve fenolik asitlerin genel yararlanım değiştirmek vermedi.
Nestle basın açıklamasında bulundu www.nestle.com/media/newsandfeatures/good-news-milk-cream-coffee
Araştırma hattını takip etmek için hangisini seçerseniz seçin, gerçekten neyse sağlık etkisi çok fazla olmayabilir. Ücretsiz Ulusal Merkezi ve Entegre Sağlık özetler antioksidan araştırma söylüyor:
Antioksidan, fazla miktarda tüketen zengin gıdalar hastalıklara karşı korumak için yardımcı olabilecek beslenme araştırma bulguları birkaç yıl önerdi. Bu sonuçlar nedeniyle, antioksidan takviyesi üzerinde çok araştırma olmuştur. Çok sayıda antioksidan takviyeleri titiz çalışmalarda antioksidan takviyeleri yüksek dozlarda hastalığı önlemek bulamadı.
NIH yürüyen bir sürü bulgular https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm.
Bağlı olarak Neredesin, isterseniz göz atın Scho-Ka-Kola, bir Alman çikolata ürünü ile öğütülmüş kahve ve kola nut. 1935 yılında geliştirilen, İkinci DÜNYA Savaşı sırasında (ünlü)olduğunu ve neredeyse hiç değişmemiş, hala günümüzde mevcut.
Kahve makinem bir cappucinatore ve kahve; ilk süt ve kahve yapar.
Bu şekilde latte-sanat yapmak mümkün mü? Her zaman kahveden önce ve sonra olmak gördüğüm ikinci yani mümkünse emin değilim süt.
Normal çalışıyor olsa da latte-sanat yapmak mümkün olmak istiyorum, daha sonra bina başka bir kapta Kahve/Süt depolama sonra. Mümkün mü?
Yiyecek ve içecek etkileri üzerine gerçek bilimsel bilgi tüm diyet sahte gelen elemek için herkesin bildiği zordur. Kafein daha fazla su kaybetmenize sebep olacaktır, ama su ile dozaj ediyorum, kazanmak daha fazla su kaybederim göz önüne alındığında demek diüretik olduğunu biliyorum. Eğer uzun içecekler için değilse bile, espresso su net kaybına neden içiyorlar?
Demek istediğim: Eğer değirmeni çay bardağı bütün fasulye kahve koyarsanız,ne kadar kahve ile sonuna kadar gideceğim yere? Öğütülmüş kahve fincan? Birkaç kaşık? Gerçekten kilo değil (fincan/ kaşık vb.) birim bahsediyorum.
Teşekkürler.
18 ve ilk bardağımı içiyorum, sonra tabii ki yaparım!
Bir kutudan 2 hafta sonra düz su içer misin? O zaman kahve kullanma değil.
EDİT:
Yarı sarhoş su şişeleri bitirdim ve su bayat bulundu. Ancak, Chris AK yorum merkezli cevabımı tekrar gözden geçirmek zorunda kalacağım.
Düzenli olarak çok kapalı bir kapta "eski" su içiyorum. Aslında, Kırlangıç masamda şişe muhtemelen bir ay kadar önce dolu geçen ve hala bugün içeceğim boy. Kesinlikle taze tadı değil, ama sorun değil.
Bu haberi denklemi değiştirir.
Bir Demliği kahve yaptığımda, süt onceden severim. Sadece ortaya çıkan içecek soğuk yapmıyor ötesinde tadı etkilediği bir izlenim var. Ortaya çıkan lezzet dolgun vücutlu gibi görünüyor.
Başka bir şey, süt, tersi değil, üzerine kahve dökmek isterim.
Ve benim sorum, orada bunun arkasında bir şeyler olabilir, ya da sadece subjektif hayaller değil mi?
Bu sorunun cevabı değil biliyorum ama madem cevap oldu...
Patronum son zamanlarda geri Americano isimli bir içki sipariş edemedi İtalya, iki haftalık bir Seyahat var." Ve eğer onun durumunda, el espresso onlar olduğu hakkında, ne dediğini bilmiyor onlar.
Bir Americano, adı ne kökenli olursa olsun, artık bir Amerikan içecek bir şey gibi görünüyor. Ben İtalya'da her yerde, ama sadece patronum gitti kafelerde norm değildi bu emri olamazsın demiyorum.
Aerpresso bu yazı denilen (hearby) Aeropress kahve normal kahve daha fazla konsantre olur. Ancak, eğer bir damla makine gibi gerekçelerle benzer miktarda kullanıyorsanız, ben herhangi bir fark olmamalı. Kafein sıcak suda yüksek oranda çözünür ve sıcak su kullanarak en herhangi bir ayıklama yöntemi alanlarına kafein neredeyse tam çıkarma neden olur.
Aerpresso bir yerde (çok konsantre) espresso ve (daha az yoğun) damla kahve arasında kafein konsantrasyonu biter. Ancak, kafein miktarı (yukarıda listelenen yöntemleri ile çıkarma yöntemi) kullanılan zemin miktarı üzerinde daha fazla bağlıdır.
Böylece son cevabım hayır. Daha fazla kafein değil, ama Aerpresso daha yoğundur.
Çoğunlukla kişisel bir tercih,
Gerçekte, bunu fark bile etmeyebilirsiniz. Ben değil biliyorum, ve şimdiye kadar sadece (non-böyle bir türbülans gibi) mi ayırt edebileceği barista) kimsede görmedim.
Sadece bu amaç için yapılmış piyasadaki ürünleri, iki örnek:
- Grindz Kahve Öğütücü Temizleme Tableti Beyaz
- Capresso "Temiz Eziyet" Öğütücü Temizleyici
Ama ne(normal pirinç) yarım kaynatılmış pirinç*çalışan mukayese ettiğimde daha öğütücü temizliği üzerinde daha iyi bir etkiye sahip olduğu söylenebilir. içinden.
Öğütücü için çok zor ve zarar verebilecek düzenli pirinç olmayan *dikkatli bir kelime, sadece yarım kaynatılmış pirinç.
Her sabah aeropress, otomatik burr öğütücü ile desteklenmiş taze fasulye ile kahve yaparım. İş günü olduğunda ofiste sıcak bir şişe ve bir içki içine koyardım. Ofiste gelmesi ve iki saat kadar kahve içmek istiyorum. Tatil olduğunda hemen evde içki olurdu. Ofiste içtiğim zaman bir şekilde kahve tadı o kadar iyi değil bence. Kahveyi daha az asitlik ve biraz daha acı olurdu. Zojirushi sıcak bir şişe kullanın.
Birkaç ay önce moka pot aldım ve bira "espresso zevk aldım. Eğer serin bir espresso yapmak için ertesi gün içemiyorum mümkün olup olmadığını merak ediyorum. Bu yüzden acele okul öncesi bira yapmama gerek yok sadece espresso hazırlamak ve ertesi sabah alıp okulda içki olsaydı kullanışlı olurdu.
Bazı öğreticiler veya kılavuzları gördüm, ama moka pot kullanmak yok gibi görünüyor. Bunun yerine sadece su ve 12 ya da 24 saat için dondurucuya koy kahve atarak kahveyi onlar.
Sadece dondurucu için espresso bir atış koyarak denedim ve ertesi gün korkunç bir tadı vardı. Plastik ambalaj ile vurdu camı kapattım.
Eğer soğuduktan sonra hoşuna gider bu soğuk espresso yapmak için bir yol var, bu yüzden sorum şu.
Şimdiden teşekkürler!
Mükemmel bir eziyet olduğunu varsayarsak, ekstraksiyon zaman ve hacim arıyoruz.
İdeal çift atış olmalıdır 60 mL (yaklaşık 2 ABD sıvı ons) ve olmalıdır çıkarılan arasında 20-30 saniye.
Standart olarak kabul edilir çünkü örnek olarak çift atış kullanıyorum.
Yani aslında, 60 mL veya 2 gram kadar duble Çek çıkar. Mezun bardak gibi bu hacim ölçmek için bir şey kullanabilirsiniz. Uzun zamandır bu kadar zaman alır. Her zaman 20 saniye nişan alıyorum. Eğer 20 saniye daha hızlı ise, daha ince biraz grind yapmak gerekiyor. Bu daha yavaş ise, o zaman eziyet biraz kaba yapmak gerekir.
Sonra zevkinize göre değiştirin. Eğer 30 saniye sürer yol gibi tadı varsa, o zaman içkiye ve keyfini çıkarın. Eğer 20 saniye tercih ederseniz, o zaman tadını çıkarın!
Tek bir atış için yarı bu değerler.
Not: Bazı insanların iddia eden bir çift atış olmalıdır 40 mL ve 60 mL. Bu da tercih ile ilgili.
Ancak kahve genellikle olur staler zaman, ısıtma kahve kadar mikrodalga değil üretmek herhangi bir zararlı kimyasallar sürece konteyner misin mikrodalga nedir mikrodalga güvenli.
Mikrodalgalar içine yayılan mikrodalga vardır bir nispeten güvenli form radyasyon bunun nedeni su molekülleri kahve taşımak daha hızlı, böylece ısı oluşturmak. Bu nispeten zararsızdır.
Tadı gelince, bu her zaman daha lezzetli olacak gibi, sadece yeni bir kahve yapma düşünün, bence olabilir.
Son zamanlarda raflarda yeşil kahve gördüm. Bunu hazırlamak için nasıl bilmiyorum - normal kahve gibi mi davranmalıyım? Kullanılan başka bir teknoloji mi?
Yanlış bence. Kahve için her yöntem özel detayları var. Espresso makinesi için kesinlikle eziyet boyutu mocha pot ile farklı.
Farklı oranı ile aynı eziyet boyutunu kullanabilirsiniz. Karınca bu sayede farklı beden ve farklı güç olun
Ben soruyorum bu soruyu çünkü ben kulak misafiri birisi hakkında konuşmaya ihtiyacın en az iki fincan kahve sabah için "düzgün".
Ayrıca, uyandıktan sonra BİR fincan kahve içmek ve bu sırada BAŞKA bir dolum 10-20 dakika sonra ~geçirdim, ve tüm bu 3-4 saat olduğunu söylediler.
Şimdi, ben dahi, ama kesinlikle bu olabilir ne olması sağlıklı.
Konu ile ilgili birkaç sorum var:
- Yapabilirsiniz ölmek bir "kahve aşımı"?
- Sağlık sorunları ne tür çok fazla kahve içmekten misin?
- Nasıl mümkün olmak için birine ihtiyacın kahve işlevi, bu nasıl bir bağımlı uyuşturucu ihtiyacı var?
- Eğer birisi "bağımlı" için durur kahve içiyordum, bir insan acı yoksunluk belirtileri?
Ayrıca, benim için saki merakım, orada herhangi bir kaydedilmiş durumda bir "kahve aşırı doz"? Etrafa baktım ama hiç bulamadım.
Teşekkürler.