Cahide Jibek KARNIYARIK BÖREK TARİFİ
Cahide Jibek ten paylaşımlarımız devam ediyor. cahidejibek, cahide sultan ın güzel bir tarifi.
Sabah kahvaltısı için bir seçenek daha ☺
KARNIYARIK BÖREK TARİFİ
Malzemeler
6 adet yufka
1 su bardağı süt (Yufkalar kalınsa 1.5 bardak ekleyin)
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
İç malzemesi
200 gr. Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
Ayrıca: Domates ve biber
Hazırlanışı
Süt yumurta ve zeytinyağını birbirine karıştırın
Yufkanın birini serip üzerine 5 yemek kaşığı bu karışımdan gezdirin. Süt yumurta ve yağın eşit sürülmesi için her defasında karışımı kaşıkla karıştırın . Ben sos malzemelerini blendırdan çekiyorum daha kolay oluyor.
İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serin. Aynı şekilde onunda üzerine 5 yemek kaşığı karışımdan sürün.
Yufkayı 8 üçgen olacak şekilde kesin.
Her parçanın geniş kısmına iç malzemesinden koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta, yağ ve su karışımını sürün.
Orta kısımlarını bıçakla yarıp domates ve biber dilimleri yerleştirin.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun
NOT: Bu böreği önceden hazırlayıp pişirmeden buzluğa koyabilirsiniz.