Kan grubu diyeti, kişinin kan grubuna göre belirlenen bir beslenme düzenidir. Bazı insanlar için faydalı olsa da, diyetin bilimsel dayanağı ve kan grupları ile beslenme arasındaki ilişki konusunda tartışmalar vardır.
Popüler olan beslenme sistemleri arasında ise son yıllarda ‘Kan Gruplarına Göre Beslenme‘ öne çıkıyor. Bu fikir ilk olarak James D’Adamo tarafından ortaya atılmış ve her kan grubunun serbest, yasak ve sınırlı tüketilmesi gereken besinler listelenmiştir. Ancak bu sistemin bilimsel olarak kesinliği kanıtlanmamıştır ve herkesin farklı bir beslenme ihtiyacı vardır. Bilinçli bir şekilde beslenmek için bilimsel verileri incelemek önemlidir.
Kan gruplarına göre beslenme fikri, henüz bilimsel olarak kanıtlanmamış bir hipotezdir ve bu diyetin sağlık açısından faydaları hakkında yeterli araştırma yapılmamıştır. İddiaların büyük bir kısmı anekdotlardan ve gözlem sonuçlarından kaynaklanmaktadır.
Örneğin, kan grubu diyeti teorisine göre, A kan grubuna sahip insanlar, vejetaryen bir diyet tercih etmelidirler çünkü sindirim sistemleri hayvansal proteinlerin sindirimine uygun değildir. Ancak, bu iddia bilimsel olarak kanıtlanmamıştır ve A kan grubuna sahip olan insanlar da protein ihtiyaçlarını bitkisel kaynaklardan karşılayabilirler.
Bir başka iddia ise, B kan grubuna sahip olan insanların süt ve süt ürünlerini daha iyi sindirdikleri yönündedir. Ancak, bu da kanıtlanmış bir gerçek değildir. Diğer bir iddia ise, AB kan grubuna sahip olanların, A ve B kan gruplarına özgü besinlerden bir karışım tüketmeleri gerektiğidir. Ancak, bu iddia da bilimsel olarak desteklenmemektedir.
Bu nedenle, kan grubu diyeti hakkında herhangi bir sağlık iddiasında bulunmak için yeterli bilimsel veri bulunmamaktadır. Bununla birlikte, herhangi bir diyet planı seçmeden önce bir doktor veya diyetisyenle konuşmak ve kişisel ihtiyaçlara uygun bir plan belirlemek önemlidir.
Kan grubu 0 olanlar için önerilen besinler arasında kırmızı et ürünleri bulunmaktadır. Bu kişilerin sindirim sistemi kırmızı et tüketimine uygundur. Ayrıca deniz ürünleri, zeytinyağı ve keten tohumu gibi yağlardan destek almaları da tavsiye edilmektedir. 0 kan grubuna sahip kişilerin daha çok yaz aylarında çıkan incir, kiraz, üzüm ve karpuz gibi meyveleri tüketmeleri önerilirken, lahanagiller gibi koyu yeşil renkli sebzeler de beslenmelerinde yer almalıdır.
Bu kan grubuna sahip kişilerin protein bakımından zengin, ancak karbonhidrat bakımından fakir olan yiyecekler tüketmeleri gerektiği düşünülmektedir. Bu nedenle, işlenmiş gıdalar gibi salam, sosis, hazır turşu, dondurma ve gazlı içecekler gibi gıdalardan uzak durmaları, ayrıca rafine edilmiş yağlar gibi besinleri de tüketmemeleri önerilmektedir. Tahıl ürünleri ve süt ürünleri gibi gıdaların da az miktarda tüketilmesi önerilirken, buğday ve mısır gibi tahılların da tercih edilmemesi önerilmektedir.
A kan grubuna sahip kişilerin özellikle sebze ve meyvelere ağırlık vermesi önerilmektedir. Bu besinler, A kan grubuna sahip kişilerin bağışıklık sistemini güçlendirmelerine yardımcı olacak vitamin ve mineralleri içermektedir. Yeşil yapraklı sebzeler, börülce, enginar, havuç, pazı, greyfurt, erik, zencefil, kayısı, kiraz, mandalina, portakal ve muz gibi meyveler A kan grubu için faydalı besinlerdir. Ayrıca, mantar, mercimek, çavdar, sarımsak, soğan ve pekmez gibi besinler de tüketilmelidir.
Buna karşılık, A kan grubuna sahip olanların beyaz et dışındaki diğer tüm et ürünlerini, patates, domates, biber, patlıcan gibi sebzeleri, kavrulmuş kuru yemişleri ve tereyağı, dondurma gibi süt ürünlerini az tüketmeleri ya da tamamen kaçınmaları önerilmektedir. Bu yiyeceklerin sindirimi zor olabilir ve A kan grubuna sahip kişilerin bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
B kan grubuna sahip olanlar, süt ve süt ürünlerinin yanı sıra kırmızı et ve türevlerini de tüketebilirler. Zeytinyağı, yumurta ve ceviz de B kan grubundan olanların beslenme düzeninde yer alması gereken önemli besinler arasındadır. Ayrıca, bu kan grubuna sahip olanların bol miktarda sebze ve meyve tüketmeleri önemlidir. Patlıcan, patates, havuç, maydanoz gibi sebzeler, karpuz, erik, muz gibi meyveler ve yeşil çay, B kan grubu insanlarının diyetlerinde sıkça yer alması gereken besinlerdir. Ancak, tavuk ve deniz ürünleri, mercimek, nohut gibi baklagiller, domates, domates salçası, mısır ve kavrulmuş kuru yemişler, B kan grubuna sahip kişilerin tüketmemesi gereken besinler arasında yer almaktadır.
AB kan grubu, diğer kan gruplarının bileşkesi olarak adlandırılan gizemli bir kan grubudur. Bu nedenle belirgin bir sınıflandırması yoktur. Ancak, tüketmeleri önerilen besinler arasında levrek gibi balıklar önemli bir yer tutar. Diğer deniz ürünleri ise önerilmemektedir. Ayrıca, taze yumurta, az işlemden geçirilmiş peynir, süt ve süt ürünleri, ceviz yağı ve zeytinyağı gibi yağlar, lahanagiller ailesine ait sebzeler, yeşil yapraklı sebzeler, mercimek, sarımsak, soğan, yulaf ve karabuğday gibi yiyecekler de tüketmeleri önerilir. Kırmızı et, tavuk eti, börülce, biber, avokado, nar, muz, katı yağlar, domates salçası, kuru fasulye, kahve ve siyah çay ise tüketilmemesi ya da sınırlı tüketilmesi önerilen besinler arasındadır.