Buzdolabında ki mantarları nasıl değerlendireceğimi düşünürken, mantarlı patates salatası yapmak aklıma geldi. Patates salatasının her çeşidini çok sevdiğim için bu lezzeti de beğendim.
Malzemeler
Yarım kg mantar
5-6 adet patates
Yarım demet kıvırcık
1 tutam maydanoz
1 limon
Tuz ve pulbiber
Hazırlanışı;
1-Patatesleri haşlayın ve soyup doğrayın.
2-Mantarları yıkayıp, dörde bölün. Kısık ateşte az sıvıyağ kattığınız tavada kapağı kapalı olarak pişirin.
3-Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine limon suyunu ve tuz baharatlarını ekleyin.