Görüntü olarak çok beğendiğim ama daha önce bir türlü denemeye fırsat bulamadığım bir börek çeşiti – Gül Böreği. İçini kıymalı, peynirli veya patatesli yapabilirsiniz.
4 adet yufka
Susam, çörek otu
Harcı
1,5 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu
İçi
500 gr ıspanak
Yarım soğan
Beyaz peynir (isteğe göre)
- Soğanı az yağda soldurup ıspanağı ekleyin. 5 dakika pişirdikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra peyniri ekleyin.
- Harç malzemelerinin hepsini karıştırın.
- Yufkaları üstüste serip dört eşit parçaya bölün, üçgen şeklinde.
- Üçgen yufkanın üzerine fırça ile yoğurtlu harçtan sürün ve geniş olan uca bir yemek kaşığı ıspanaklı içten serip rulo haline getirin.
- Ruloyu gül şeklinde sarın.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayıp börekleri yarım saat dinlendirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200°C fırında pişirin.
Kaynak: Portakal Agacı