Yumurta akıları yumurta veya yumurta sarısı yemenin sağlıklı bir alternatifi olabilir. Yumurta beyazı kalorili olarak düşüktür ve hala mükemmel bir protein kaynağı sağlar ve bu sağlıklı bir diyetin parçası olarak mükemmel bir seçenektir. Bir yumurta içindeki kalorilerin ve yağların çoğunluğu yumurta sarısında bulunur.
Günün Videosu
Sağlıklı Beslenme->
Fotoğraf Kredisi: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images
Sağlıklı bir kilo elde etmek için sağlıklı yemeye başlamalısınız. Amerikalılar İçin Beslenme Rehberine 2010 göre, sağlıklı bir diyet, meyve, sebze, tahıl, yağsız veya düşük yağlı süt ürünleri ve yumuşak beyaz proteinler gibi yağsız proteinlere odaklanmalıdır. Sağlıklı bir diyet kalorifik ihtiyaçlarınızı aşmamalıdır. Sağlıklı beslenme kuralları, doymuş yağ, trans yağ, kolestrol, sodyum ve eklenmiş şekerler alımınızı sınırlamanız için sizi teşvik eder.
Yumurta Beyazlarındaki Kalori->
Fotoğraf Kredisi: Yury_N / iStock / Getty Images
Büyük bir yumurtanın bir yumurta beyazı 17 kalori sağlar. Perspektiften baktığımızda, büyük bir yumurta 72 kalori içeriyor, yumurta akıları toplam kalorinin yüzde 24'ünü oluşturuyor. Protein, yumurta akılarında bulunan toplam kalorinin yüzde 84'ünü oluşturur. Yumurtalarda bulunan protein, araştırmacıların diğer gıdaların proteinlerini ölçmede standart olarak kullandıkları kadar yüksek bir kaliteye sahiptir.
Albumen
Albüm yumurta beyazı için başka bir kelimedir; dövülene veya pişene kadar beyaz görünmez. Porsuk bir yumurta ağırlığının yüzde 66'sını oluşturur ancak yumurta sarısından daha az kaloriye sahiptir. Bir yumurta magnezyumu, niasin, potasyum, riboflavin ve sodyumun çoğunluğu yumurta akılarını besleyici yoğun, düşük kalorili bir seçenek haline getirerek, albümin içindedir.
Pişmiş Yumurta Bebeği->
Fotoğraf Kredisi: John Lund / Blend Images / Getty Images
Yumurtanın yumurta beyazı, yumurtanın yerine yumurta akılarının tadını daha sağlıklı hale getirmek için kullanılabilir. Tüm yumurta için yumurta beyazı ikame ederken, tarifin gerektirdiği yumurta başına iki yumurta akı gerekir. Yumurta akıları omlet yapmak için iyi veya sadece şifreli. Tariflerinizde yumurta akılarının yerini alarak kalori alımınızı değil, doymuş yağlar ve trans yağlar olarak da bilinen kötü yağları azaltabilirsiniz. Yumurta akıları şiddetle dövüldüklerinde köpük başlarlar. Köpüklü yumurta akıları, sufle, sünger kek, meringue ve kabarık omlet yaparken çok önemlidir.