Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi, gayet hafif ve pratik hazırlanan bir yemek tarifidir. Tarifi birçok farklı şekilde hazırlayabilirsiniz. Örneğin zeytinyağlı yapmak isterseniz kıyma yerine küp küp doğradığınız patates ve havuçları ilave edebilirsiniz. Ya da küçük küpler halinde doğradığınız tavuk göğsü ile deneyebilirsiniz. Kıymalı Kabak Yemeği Tarifini dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler;
6 adet kabak,
250-300 gr yağsız kıyma,
3 adet büyük soğan,
3 adet domates,
Yarım tatlı kaşığı salça,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Tuz,
Sıvı yağı,
1 tutam maydanoz.
Hazırlanması;
Öncelikle kabakları soyun ve güzelce yıkayıp halka şeklinde dilimleyin. Bir kap içerisine kabak, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız kabaklı karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Soğanları küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Maydanozları da ince ince doğrayıp hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine soğanları koyun ve kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman içine domates ve salça ekleyerek kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca içine maydanoz, pul biber, karabiber ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Yemeğiniz hazır.
Servis tabağına önce kabakları koyun. Üzerine kıymalı karışımdan ekleyin ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.
Afiyet Olsun..