Buharda pişirmek, sebzelerin besin değerlerini kaybetmediği en sağlıklı ve en pratik pişirme yoludur. Evdeki mutfak gereçlerinizi kullanarak siz de bir buharda pişirme düzeneği hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan şey sadece metal bir süzgeç ve kapaklı bir tencere! Eğer buharda sebze pişirmeye karar verdiyseniz ilk olarak brokoli ve havuç salatası tarifimizi deneyin.
Malzemeler (2 Kişilik) :
- 300 gr. brokoli
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon
Buharda Pişmiş Brokoli ve Havuç Salatası Nasıl Yapılır?
Havucun kabuğunu soyup şerit şerit doğrayın. Brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırın. Metal süzgecinizin boyutuna uygun bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun. Suyu kaynatın. Su kaynayınca, malzemeleri metal süzgece doldurup süzgeci tencerenin içine oturtun. Tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika pişirin. Eğer sebzeleriniz fazla, süzgeciniz küçük ise sebzeleri bölüm bölüm de pişirebilirsiniz.
Süzgeçten tabağa aldığınız buharda pişmiş brokoli ve havuçların üstünde zeytinyağı gezdirin. Bolca limon sıkıp servis yapın.
Afiyet olsun!