HAZIRLANISI:
Mayayı yoğurma kabına alarak ılık süt ile karıştırarak çözdürün.
Üzerine sıvı yağı, tuzu ve şekeri ekleyip güzelce karıştırın.
Un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.
Dinlenen hamuru ikiye bölerek her iki hamuru da dikdörtgen şeklinde, yarım parmak inceliğinde açın.
Hamurların üzerine kaymağı sürün ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.
Hamurları rulo yaparak 2-3 parmak kalınlığında dilimleyerek 20 parça elde edin.
Kestiğiniz dilimleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.
MALZEMELER:
1 tatlı kaşığıkuru maya
1/2 su bardağıılık süt
4 yemek kaşığısıvı yağ
1 tatlı kaşığıtuz
1 yemek kaşığışeker
3 su bardağıun
100 gramkaymak
1 su bardağıceviz içi (iri parçalanmış)
1 adet küçük boyyumurta
2 yemek kaşığısusam
ACIKLAMA:
SURESI:
KAÇ KİŞİLİK20 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ60 dakika
PİŞİRME SÜRESİ25 dakika
KAYNAK: