Ekmek meyvesi bir efsane mi yoksa gerçek mi? Dünya gezegeninde gerçekten somun ekmekle meyve veren bir ağaç var mı, yoksa insanların hayatında önemli bir rol oynayan bir bitki olarak mı adlandırılıyor? Aslında, meyveleri ekmek yapımına çok benzediğinden, Dünya’da ekmek adı verilen bir ağaç vardır..
Bununla birlikte, bazen ekmek meyvesi olarak adlandırılan başka bitkiler de vardır, ancak bu durumda bu ifade mecazi anlamda kullanılmaktadır..
Bu makale, Pasifik Okyanusu’nun bazı adalarında yetişen ekmek meyvesinin bir fotoğrafını ve açıklamasını sağlayacak ve ayrıca bu ifadenin bazen kullanıldığı diğer bitkiler hakkında konuşacaktır..
Gerçek ekmek meyvesi
Bu bitki Pasifik Okyanusu’ndaki bazı adalarda, özellikle batı kesiminde yetişir.
Ağacın yüksekliği yaklaşık 20 m’dir. Bu ağacın en uzun örnekleri 30 metre yüksekliğe ulaşır.
Bazı bölgelerde ağaç her zaman yeşildir, diğerlerinde ise periyodik olarak yaprak döker, bu konuda çok şey bu bitkinin büyüdüğü bölgenin iklimine bağlıdır..
Bu bitkinin ömrü yaklaşık 70 yıldır..
İlk başta yeşil çiçekler açar ve yumurtalık oluşumundan sonra meyveler büyümeye başlar.. Olgunlaştıklarında kavun gibi görünürler. Hem sarı hem de bazı kahverengi tonlarında bir renge sahip olabilirler..
Bir yumurtalığın meyveleri 3 ila 30 kg arasında olabilir. Olgun meyvelerin hamuru ekmek pişirmek için kullanılır ve bu yüzden ağaca ekmek denilmeye başlandı..
Olgun meyvelerin posası sadece ekmek pişirmek için kullanılmaz. Tadı patates gibi olan bu meyveler bu bölgede yaşayan halkların beslenmesinde önemli bir yer tutar.. Hamurdan yapılan boşlukların, örneğin krakerlerin bozulmadan birkaç yıl saklanabilmesi ilginçtir. Bu, ekmek meyvesinin çok önemli bir özelliğidir ve bu bitkiyi en iyi şekilde kullanmanızı sağlar..
Aslında bu bitkinin meyvelerinin yemek pişirmede kullanımı çok çeşitli ve geniştir. Örneğin meyveler kaynatılabilir, kurutulabilir, fırınlanabilir, çiğ yenebilir ve hatta şekerlenebilir.. Ayrıca bitkinin hamuru ekmek hamuru yapmak için kullanılır. Kızarmış yiyecekler garnitür olarak kullanılır.
Ayrıca, bu bitkinin tohumları da örneğin ön kavurmadan sonra yenir..
Dut ailesine ait olan ekmek meyvesi, sadece üzerindeki meyvelerin büyümesi nedeniyle faydalı değildir. Bu ağaçların yaprakları hayvanlara yedirilir ve odunları inşaat amaçlı kullanılır. Ondan tekneler, mobilyalar yapıyorlar ve ayrıca ev inşa etmek için kullanıyorlar..
Bu ahşabın parazit saldırılarına karşı çok dayanıklı olduğuna inanılmaktadır..
Bu nedenle, “ekmek meyvesi” ifadesi çoğunlukla gerçekten büyüyen bir bitki anlamına gelir. Bazen jackfruit olarak da adlandırılır. Ağacın meyveleri bu isim altında daha iyi bilinir. Ancak diğer bitkilere de bu ifade denir. Bir sonraki bölümde kısaca tartışılacaktır..
Sözde “ekmek meyvesi”
Bazen Sibirya’da yetişen sedir ağacına “ekmek meyvesi” ifadesi uygulanır. Bildiğiniz gibi Sibirya’daki sıcaklık rejimi nedeniyle koşullar çok sert ve insanların, hayvanların ve bitkilerin hayatta kalması için çok zor. Büyük ölçüde sedir sayesinde böyle bir iklimde yaşam mümkündür. Sedir tarafından çok değer verilen ahşaba ek olarak, sedir ormanlarının mikro iklimi, içinde mantarların ve meyvelerin büyüdüğü, hayvanların özgürce yaşadığı ve bu zorlu Sibirya koşullarında önemlidir..
Sedir ile ilgili olarak, “ekmek” kelimesi, bu ağacın tam anlamıyla Sibirya’yı ve sakinlerini beslediği anlamına gelir..
Ayrıca çam fıstığı, Sibirya’da yaşayan insanların diyetinin önemli bir parçasıdır.. Yüksek kalori içeriğine ek olarak, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çok çeşitli faydalı özelliklere, minerallere ve vitaminlere sahiptirler. O bölgede taze meyve ve sebzelerin olmaması nedeniyle, insan vücudunun besin maddelerinin yanı sıra kalorilerin de önemli bir bölümünü çam fıstığı sayesinde alır..
Ekmek meyvesi bazen pakhira olarak da bilinen tek bir ev bitkisi olarak anılır. Bu bitki jackfruit gibi görünüyor..
Tabii ki ekmek meyvesi gibi meyve vermiyor. Ancak, bu iki bitki yakından ilişkilidir. Böyle bir ekmek meyvesinin evde rahat hissetmesi için özel bakım ve beslenmeye ihtiyacı vardır..
Bu yazıda anlatılan bilgilerden de görebileceğiniz gibi, “ekmek meyvesi” tabiri dünyanın farklı yerlerinde yetişen birkaç bitki anlamına gelebilir. Çoğu zaman, nefesi anlamına gelir – tadı ve besin bileşiminde patateslere benzer, lezzetli hamurlu ekmek somunlarına benzer meyveler taşıyan bir ağaç. Ek olarak, bir ev bitkisine ekmek meyvesi de denilebilir. Bu kelimenin mecazi anlamda sedir ekmek denir – Sibirya’yı besleyen ağaç.