Seyfettin Aziz, 1935-1937 arasında SSCB' nin Taşkent Orta Asya Üniversitesi' nde öğrenim görmüş. Öğrenimi bitince ülkesine dönen ve 1944' te İli, Çevçek ve Altay bölgelerinde başlayan devrimci harekete katılan Aziz, kurulan geçici hükümette eğitim genel müdürlüğü yapmış. Ekim 1949'da Çin Halk Cumhuriyeti' nin kuruluşu ilan edilince, Çin Halk Siyasi Danışma Konferansı Birinci Genel Toplantısı'na katılan Xinjiang heyetine başkanlık eden Seyfettin Aziz, merkezi hükümet üyeliği ve merkezi milliyetler komitesi başkan yardımcılığı görevlerine atanmış. Daha sonra Xinjiang-Uygur Özerk Bölgesi Birinci Başkanlığı ve Çin Ulusal Halk Meclisi Daimi Komitesi Başkan Yardımcılığı gibi çok önemli görevlerde de bulunan Aziz'e, 1955'te Çin Halk Kurtuluş Ordusu tarafından korgeneral rütbesi ve kurtuluş madalyası verilmiş. Çin Komünist Partisi' nin 1977'de seçilen merkez komitesine seçilen Aziz, partinin üst düzey 26 önderinden biri olmuş.
Seyfettin Aziz'in, siyaset ve devlet yönetimi alanlarındaki bu parlak başarılarının yanında, sanat alanında da çok önemli çalışmaları söz konusu. Çin Ulusal Yazarlar Birliği Başkan Yardımcılığı yapan Aziz, özyaşamsal nitelikler taşıyan "Ömür Destanı" adlı bir romana ve Uygur tarihine dönük birer klasik yapıt olan "Satuk Buğra Han" ile "Tianshan Kartalı"na imza atmış. Bilimsel çalışması "12 Makam Üzerine"; hikâyeler külliyatı "Evliya Ata"; binden fazla şiirini içeren "Fırtına Şarkısı", "Hayatın Şarkısı", "Parlak Yıllar" şiir kitapları da bulunan Seyfettin Aziz, 1995' te Beijing' de Uygur Tarihi ve Kültürünü Araştırma Derneği' ni kurmuş.