Mayalı Poğaça
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta beyazı
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- İç harcı için peynir ve maydanoz
Hazırlanışı:
- Hamur için, sütü biraz ılıtın ve içine maya ve şeker ekleyerek mayanın kabarmasını sağlayın. Kabaran mayalı karışımın içine sıvıyağ ve yumurta beyazını ekleyin.
- Ardından yavaşça unu ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun sert olmamasına dikkat edin.
- Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Bezeleri tezgah üzerinde elinizle yuvarlak şekil vererek açın ve inceltin. Bir kenarına kesikler atın ve diğer kenarına peynir ve maydanoz karışımını yerleştirin.
- Rulo şeklinde poğaça yapın ve yarı ay şeklinde tepsiye dizin. Tepsinin üzerini örtün ve poğaçaların yaklaşık 10 dakika daha mayalanmasını sağlayın.
- Mayalanma süresi sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında poğaçalar altın rengi olana kadar pişirin.
Mayalı poğaçalarınız hazır! Sıcak sıcak servis yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Tarif için Özlem Sabah teşekkürler.