Kuş iyice ehlileşip yeme gelmeye başladığında, avcılık eğitimine geçilir. Bunun icin “sırga” veya dalbay denilen sahte av hayvanları hazırlanır. Sırga veya dalbay içi yün, saman vs. ile doldurulmuş tilki veya tavşan derisinden hazırlanmış bir nevi torbadır. Buna tilki kuyrugu da eklenir.
Böylece uzaktan bakıldığında tilkiye benzer sahte av hazırlanmış olur. Uzun bir ipe bağlanan sırgayı bir kişi ata binerek sürükler. Buna “sırga çekmek” denir. Kuşbeyi elinde kartalı olduğu halde atlı adamın geçeceği bir yerde durur ve kartalın tomagasını (başlık) çıkarır.
Aç olan kuş sırgayi görür görmez saldırır. Sırgaya konan kuş bir yem verilerek alınır. Böylece bu talimler devam eder. Kartal daha sonra ava çıkıldıgında, sırgaya saldırdığı gibi tilkiye de saldıracaktır