Tarımsal ürünlerin bir bölümü tamamen veya kısmen içecek üretiminde kullanılır. Meselâ, mısırdan Bourbon viskisi, arpadan malt (mayası), Iskoç viskisi ve bira üretilir. Pirinçten ise pirinç şarabı bile imal edilir. Alkol ihtiva etmeyen ana içkiler; kahve, çay ve kakaodan yapılır. buğday
Kahve, Etiyopya (Habeşistan)’nın yüksek plâtolarında ilk olarak kültüre alınmış ve sonra 14. ve 15. asırda Arabistan’a getirilmiştir. Burada özellikle Yemen’den Hindistan ve Doğu Hint adalarına yayılmıştır. Cava önemli miktarda kahve üreten bölgeler arasına girmiştir.