Bir AeroPress olmayan plastik versiyonu?
İçinde plastik olan aeropress gibi bir cihaz almak isterim.
Sertleştirilmiş cam muhafaza, mantar dalgıç, ince paslanmaz çelik filtre, paslanmaz çelik kap ideal olarak, çift cidarlı. Böyle sürpriz bir şey zaten satın almak için mevcut değil.
Başka bir seçenek, ısı, ya da sadece çift duvarlı paslanmaz çelik gövde ellerinizi korumak için sadece paslanmaz çelik gövde ve ahşap bir tabaka vardır.
Piston piston aşağı taşımak için mühür ve sağlar ne yana en büyük sorundur. Cork bunun için işe yaramaz bir sebep var mı? Şarap şişelerinin mantarlarını tazelik cork bir mühür gibi sadece basınç altında ince 30 saniye tutmak gerekir korumak için kullanın.
Bu ilk bakışta göründüğünden biraz daha karmaşık. Neden neskafe olabilir daha fazla kafein sizin tipik demlenmiş kahve bu genellikle Robusta yerine Arap kahvesi. Ya da bir karışım.
Peets at kahve, Starbucks, vb, Arap fasulye ile özel olarak yapılacaktır, ve bu nedenle Robusta hazır kahve çok daha az kafein var.
Ayrıca ince Fransız basını gerekçesiyle çektirmek bağlıdır. Anlık çok işlendiği için bir Fransız basın kahve bardağı içinde daha katı olabilir (ve ağırlık olarak Fransız basın vs neskafe karşılaştırma yapmak zor. Ayrıca, bazı Arap fasulye diğerlerine göre daha fazla kafein içeriği vardır. Böylece, anında kahve daha Fransız basın kahve dozajı daha fazla kafein elde edilebilir.
Düşünün için pek çok değişken vardır, ve bunun cevabı net değil.
Demek istediğim: Eğer değirmeni çay bardağı bütün fasulye kahve koyarsanız,ne kadar kahve ile sonuna kadar gideceğim yere? Öğütülmüş kahve fincan? Birkaç kaşık? Gerçekten kilo değil (fincan/ kaşık vb.) birim bahsediyorum.
Teşekkürler.
18 ve ilk bardağımı içiyorum, sonra tabii ki yaparım!
İlgili sorular
İlgili sorular
Orada herhangi bir yöntem yükleyin köpük bıçak bir buhar ucu (örneğin bu) üzerinde Breville BES920xl?
Eğer tıklayın kahve menüsünde bu link: https://www.devans.in/index.php?route=common/home göreceksiniz güçlü, çok güçlü, hafif vb. seçenekler.
Bu seçenekler ne Kahveye bakın. Kafein miktar? Acı tutar?
Bazı veriler ile bu soruya cevap verir. Şirketim zanaat içecek endüstrisi için lezzet profilleme ve kalite kontrol araçları inşa etmek için makine öğrenmesi, veri bilim ve duyusal bilim kullanır.
Bir resim bin kelimeye bedeldir çünkü grafikler çok kullanırım ama bir grafik bir kavram iletişim, kahve asitlik hakkında mitler bir sürü ortadan kaldırmak için.
TL;DR: Kızartma seviyesi Birincil belirleyici ekşi ve asit kahve hafif kızarmış olan daha doğal asit bileşikleri sol kırılmamış gelen maillard reaksiyonu ve protein bozulması (non-enzimatik browning). Bu yakından Rakım kahve, yeşil işleme ve son olarak yaş izledi.
Bölgelere göre farklılıklar
Onların 10.000+ görüşlerine dayanarak, onun yetişkin sadece bir kahve burukluk ya da asit belirleyebilirsiniz küçük bir göstergesi gibi görünüyor.
Şimdi, etkisi bu eksikliği eğer kahve yetiştirilen oldu irtifa kontrol edersek ortadan kalkacaktır. Neden? Yüksek irtifa bitkiler daha fazla stres altında, daha verimli olmaları için zorluyor çünkü daha az yaprak, az meyve, ama her yaprak yüksek solunum oranına sahiptir, ve her bir meyve daha güçlü!
Yeşil İşleme
Bu grafik yıkanmış kahve vs doğal işlenmiş kahve Ekşi & Asitlik dağılımı farklılık gösterir. Çarpıklık ve kurtosis çok küçük bir fark var, ama istatistiksel olarak anlamlı değildir.
Bir Chemex demlenmiş yıkanmış Kahve ortalama doğal yıkanmış meslektaşı daha fazla asittir. Neden? Bu kimyasal büyük olasılıkla bir bilişsel değil, etkisidir. Doğal işlenmiş kahve (kahve kiraz) kalıntısı meyve parçaları ile mayalanması çünkü bazıları kavurma işlemi olsa korunur daha şeker korurlar. Meyveli Ester ve şeker bileşikleri artış asitlik maskeleri - yani eşit miktarlarda ilgili olsa bile, daha az doğal işlenmiş kahveler tat.
Kahve yaş
Eğer gerçekten kahve herhangi bir asit kaçınmak istiyorsanız, bayat onu içebilirsin. Ama ben bunu önermiyorum - bayat kahve kahve harika yapan kafein ve ilginç tatlar yoksun.
Bu arsa kızartma beri ilk gününden itibaren kahve asit bozulma oranı gösterir. Kırmızı çizgi ortalama kahve bayat gittiğinde kızartma, 14 günü kutlandı.
Kızartma seviyesi
Bu grafik, kızartma seviyesinin bir fonksiyonu; kızartma artar, bir chemex demlenmiş (kahve) asitlik azalır ortalama algı gibi Ekşi ve Asidite gösterir. Gri alan uyum içinde Standart hatasını gösterir.
Hata fark ederseniz, neden kızarmış üst seviyede çok yüksek mi? Bu "Fransız" ya da "İtalyan" ya da "İspanyol" kızartmalar bile kabul kahveler vardır - bu kahve yanık düşünmelisiniz. Meyveli ve ilginç asitler gibi malik, fosforik ve sitrik olmuştur yok ederek uzun süreli ısıya maruz kalma kavurma,
ve bu kahve içeren akrilamid, kanserojen, hangi sadece kötü, ama aynı zamanda tadı çok kötü.
Akrilamid, bilinen bir kanserojen, seviyeleri erken zirve (120 sn) işlemi kavurma. Akrilamid ise hala tamamen kızarmış ve yanık kahve olarak algılanabilir, büyük ihtimalle değil mi aşırı kavrulmuş kahve tatsız, yanmış lezzet katkıda bulunur. Neden temel kimyasallar kötü birden çok çalışmalar yanmış kahve tatlar heterosiklik aromatik Amin ve polyaromatic hidrokarbonlar. Bu artış kavurma sıcaklık ve bu Kategorilere dahil olan birçok bileşikler bilinmektedir ya da şüpheli kanserojen.
Bira farklar Yöntemi
Bir uzantısı için bu soru, Gözden Geçirme farklılıklar düzeyde asitlik ile pişirme yöntemi olan cevap burada: Olabilir hazırlama yöntemi yapmak kahve daha asidik.
Burada biraz kafam karıştı sanırım.
Kahve (bir psikoaktif ilaç) kafein içeren, çay (ancak daha düşük miktarlarda) yapar. Coca-cola ve ilgili içecekler de kafein içerir.
Eğer listeledim benzer etkilere istiyorsanız, ama kafein olmadan, seçenekleri, iyi, diğer psikoaktif ilaçlar sınırlı olacak. Tüm ilaçlar oldukça farklı etkileri ve yan etkileri var, bu yüzden kafein gibi hiçbir şey yoktur.
Ancak, sabah yorgun hissediyorsan ama can/soğuk su, kahve, büyük bir bardak içmek istemiyorum kahve daha (ve muhtemelen daha iyi) uyan diyorum! cesaret harika bir yoldur.
Genellikle Espresso yaygın olarak bu saatlerde tüketilen iken öneriler duydum ve gördüm, özellikle İtalya'da, Kahve ya da öğleden sonra Cappuccino gibi süt ile kahve önlemek için var.
Peki bunun nedeni nedir? Neden öğleden sonra kahve bazlı içecekler süt önleyeceğini mi?
Buhar değnek ile süt buharda zaman süt ve köpüklü olan doku aşama bu işlem için daha fazla zaman verir gibi sütün vücut sıcaklığına ulaşmadan önce yapılması, süt ve süt testiler soğutma önemlidir bu yüzden olabilir, buldum çok kaynak söylüyor.
(Örneğin Aerolatte olarak) sunulan bir süt frother froths önce ısıtılacak sütü, mümkün olduğunca kaliteli bir mikro-köpük üretmek için mi?
Café allongé Fransız İtalyan cafeya da İngilizce, uzun espresso.
Bu önceki ile ilgili cevaplar olabilir:
- Bütün bardağım dolu olduğu kadar espresso makinemi çalıştırıyorum. Kahvemi ne denir?
- Ne (doz, kütle/hacim, zaman, vb.) standart espresso parametrelerdir.
- Ve, elbette bir wiki sayfasını.
Ben telaffuzun alfabesinde nasıl yazıldığını bilmiyorum ama jee-çim"için "benzer bir şey telaffuz edilir.
Normalde, normal espresso biraz daha uzun sürede hazırlanır. Bu nedenle, kitapta verilen ikinci açıklama standart yoludur.
İlki daha sofistike ve nadir olan birçok yan tatlar içinde. Kahve içine insanlar çoğunlukla saf kahve tercih ederim. Ancak yazar, böyle sever olarak, muhtemelen kitabında böyle bir metafor kullanıyor.
(Bilgisayar bilim adamları, JavaScript dinamik olarak yazılmış olabilir, çünkü bazı istenmeyen yan etkilere göre bu tür bir teori. Varsayalım ki, ikinci tarifi daha uygun olması için kullanılan bir metafor için bir programlama dili olan tip sistem. Haskell belki?)
Bulabilirsiniz karanlık/burntest kızartma kullanmanızı tavsiye ederim. Eğer bulabilirseniz İtalyan ya da İspanyol bir kızartma çizgisinde bir şey. Sonra, üzerinde mümkün olduğu kadar normalden daha dik daha uzun izin vererek kahve özü. Önemli ölçüde acı çeker ile bitmelidir.
Genellikle gaz sobası ve üzerinde temel olarak kabaca aynı boyutta ayarlanabilir çok küçük alev moka pot kullanıyorum, iyi sonuçlar elde ettim.
Ancak, ben de benim anne, ben kendi moka bir indüksiyon Ocak, hangisi çok şiddetli. Sıcak ayar üzerinde moka pratik (soğuk) yüksek buhar güçlü bir hamle değil, ideal ile birkaç saniye içinde kaynarken bile patlar.
İndüksiyon Ocak üzerinde iyi bir demlemek için kullanın ayarını benim sorum nasıl hakim mi? Ne kadar 6-Bir fincan ot ayıklama başlatmak için beklemeli miyim? Çıkarma iyi bir fikir sonunda şiddet atağı önlemek için başladıktan sonra ısı geri çevirmek mi?
Kahve içtikten sonra çok rahat hissediyoruz ve beynimizi özgür hissediyor. Neden bu olur?
Bunu yükseltmek olacağını söyleyemem, ve çok çok farklı bir şey söylemek mümkün olmayabilir. Süt veya krema sıcak olduğu sürece, kahve çok hızlı (veya en azından) sadece süt brew kazandı. Çok sıcak su eklediğiniz zaman, ben hala bir fark yapmak için yeterince hazır kahve çözünmüş olmamalıdır. Eğer deneme yapmak istersen, hazır kahve için önce biraz sıcak krema veya süt ekleyerek ve biraz uyandırmaya çalışırdım. Hala muhtemelen daha fazla bir latte gibi tatma dışında bir fark yapmaz.
Bilim! Sonrasında ne olur benim sahte hipotez, fotoğraflar (açıklamalı olarak geleneksel tarzı) ve ek açıklamalar için desteklemek benim asılsız iddialar.
Koni (non-Chemex) diğer stili (ve basket) tarzı filtreler genellikle koni içinde sırtlar var. Bu sırtlar bir kahve akabilir aşağı kanalları sağlamak için, filtre elinden kahve wick "yardım için iki amaçlar: hizmet gibi görünüyor. Bu hızlı kahve drenaj yardımcı olur. Bu muhtemelen kaynaşma, yapışma, yüzey gerilimi gibi su özellikleri nedeniyle, ve belki de bu iddiaların (meşruiyet) kapiler okuyucu için bir egzersiz olarak bırakılmıştır.
Koniler iki tür zıt:
seramik koni filtre (Beyaz, Sol) ve Chemex koni arasında (cam, sağ). Sırtlar oluşturan "kuyu" önlemek sanırım. (Bu Chemex gibi) düz bir yüzey ile, bu filtre bir şekilde "koni kenarına kendisi mühürler", havuzunu neden olacak kadar iyi kahve akışını kısıtlayan tarif. Zemin sağlam koni altında toplanmamız için olur, ve belki biraz genişletin sanırım. Ben "bu mühür neden olur" için daha iyi bir cevabım yok. (Sizin anlattığınız gibi) filtre kaldırma "mühür" sonları ve kahve boşaltmak için izin verir.
Bazen sorunu çözmek ben başka bir yol (veya sopa karıştırın, ya da chop-stick, vb.) bir bambu şiş slayt etmektir. filtre ve (dikkatli filtresi gözyaşı değil!) Chemex koni arasında. Bu diğer koni filtreleri sağlayan benzer bir "ridge" sağlayarak iş gibi görünüyor; şişler yanında şekillendirme kahve cepler önler. Ayrıca küçük "pliseli kat filtrede çalıştı" var, ama sinir bozucu ve pek iyi çalışmıyor.
İnce bir eziyet kullandığımda bu "havuza" daha sık olur bence. İnce bir eziyet daha fazla koni dibinde kendini paketleri aşağı ve daha hızlı filtreyi tıkıyor bence. Bunların her ikisi de, muhtemelen "sızdırmazlık neden olabilir," ama başka bir gerçek kanıt yok. Ayrıca daha yavaş diğer damla Demleme yöntemleri de alıyor. Çıkıntısız koni filtre ile döküp bira olduğumda daha Chemex kullanırken bu nedenlerle kaba bir eziyet kullanıyorum. Aslında, bu Mavi Şişe Chemex Demleme rehberi öneriyor bir çok kaba öğütmek daha düzenli filtre kahve, gibi Fransızca basın. Belki de aynı sebepten var.
Bu Chemex üzerine dökün emzik bu biraz buhar/hava alt odasından kaçmak için izin vererek yardımcı olur. Özellikle senin durumunda olanlar bu değil gibi bir ön-ıslak filtre bazen dökün emzik içine aşağı kaydırın ve aynı zamanda daha zor kahveyi boşaltmak için yapar neredeyse mühür, ama geliyor.
Kullanılan suyun içindeki minerallerden ölçekler olabilir gibi nedeniyle lekeler kahve rengi algılıyor aslında, bana geliyor. Bu kahve makinesi hemen hemen her tür için normal bir durumdur.
Moka pot temizlemek için zaman
Günlük kullanımda, pot temizlemek için sabun ve su kullanmayın. Kahve yağlar tencerede kurmak ve her eşzamanlı kullanımı için kahvenin tadını katkıda bulunacak olmasıdır. Ilık su ile yıkayın, kurumaya bırakın, ve bir kenara koyun.
Moka pot temizlemek için zaman
Eğer günlük Moka pot kullanmıyorsanız, bu yağların birikmesi ama zamanla bozulmuş olacak. Eğer günlük pot kullanmak istemiyorsanız, her şimdi ve tekrar sabun ve su ile fırçalayın vermek için iyi bir fikirdir.
Moka pot DESCALE ne zaman
Moka pot pot içinde bazı sert maden, Ölçekleme denilen olabilir gibi görünüyor. Kahve makinesi descale için birden çok yolu vardır. Sirke bir çözüm, limon suyu çözüm kullanabilirsiniz, ya da bazı süpermarketlerden kahve kireç çözücü bile alamıyorsun.
Limon suyu tarifi ve sirke çözümleri:
- 50 sıcak su, yüzde 50 sirke. (Herhangi bir dumanı teneffüs)
YA
- Yüzde 25 limon suyu, yüzde 75 sıcak su. (Daha güvenli ve daha keyifli)
Dikkat: ben dumanı gözlerini ve solunum yollarında hasara neden olabilir gibi bu çözümler, kaynatma.
Moka pot dışarı atarak düşünmeye zaman
Eğer tadı hala onu descale sonra etkileniyorsa, bazı pas ile ilgili olabilir. Eğer sadece zaman ve kaç bira bir miktar sonra garip bir tadı vardır içinde herhangi bir pas veya kahve fark edersek, yeni bir tane almak isteyebilirsiniz.
İyi şanslar. Eğer herhangi bir sorunuz varsa, onları göndermek ya da burada yorum çekinmeyin.
Şu anda çeşitlerin orada muhtemelen en yüksek fiyatlı kahve çekirdeği olmak, tam olarak Gesha/Geisha çeşitlerin çok pahalı olma nedenleri nelerdir merak ediyorum?
Sadece iklimler en özel verim için neden bitkinin hassas doğası nedir? Az yetişen bir tür olarak onun durumu nedeniyle mi? Bu kadar kaliteli sadece bekliyorsunuz?
Urnex temizleyici veya benzer bir espresso makinesi ile temizlemeyi denedin mi? Bu genellikle böyle bir şey için en iyi seçenek. Bunu temizlemek gerekir. Ve eğer herhangi bir etkisi yoktur eğer gitmek iyidir.
Bu zımpara veya temiz bir NSF onaylı bir soaf daha ağır bir şey yapmayı tavsiye etmem.
Bir Aeropress ile ilgili iyi haber ve kötü haber demlemek döngüsü boyunca üzerinde tam kontrole sahip faktörler sayısıdır. Kafamın üst kapalı kısmi bir listesi: 1. Fasulye miktarı; 2. Öğütme inceliği; 3. (Aeropress 185F önerir)su sıcaklığı 4. Zaman basmadan önce uzunluk; 5. Sağ tarafı yukarı veya ters.
Daha fazla olabilir ama daha fazla bu değişkenlerin bir veya tat üzerinde belirli bir etkiye değişen buldum. Ayrıca fasulye tazelik ekleyebilirim ama herhangi bir yöntem doğru olacaktır. Benim deneyim, iyi fasulyeleri yere kadar su sıcaklığı ve çekim öncesi zamanın uzunluğu tadı etkileyen temel değişkenlerdir.
Ne kadar fon kahve Sanayi kahve sağlık yararları üzerine araştırma mı veriliyor?
Meagerness ile beni şaşırtan bir İstatistiğe rastladım. Göre kendi web sitesi, Ulusal Kahve Derneği ABD var harcanan $6 milyon Araştırma Fonu üzerinden geçen 20 yıl. Bu NCAUSA finanse ettikleri 80 özel soruşturma bildiriliyor. (Eğer bu trend iki yıl içinde aşağı yukarı ya da olup olmadığını bilmiyorum.)
Kitaptan bahseder özellikle Vanderbilt Enstitüsü için Kahve Çalışmaları olarak finanse ederek "a $6 milyon hibe kahve sanayi" için Vanderbilt Üniversitesi Tıp Merkezi'nde 1999. (2007 yılında Enstitüsü Tıp Merkezi Latin Amerika Çalışmaları Vanderbilt Merkezi ile bağlantısı taşındı, ama kahve tüketimi "sağlık etkileri, potansiyel terapötik kullanımları da dahil olmak üzere" soruşturma devam ediyor.) Bu fon bazı NCAUSA gelirken, toplu (ACPC) Kahve Üreten Ülkeler Birliği geldi, Tüm Japonya Kahve Derneği ve Uluslararası Kahve Örgütü tarafından ek finansman ile görünür.
Global kahve emtia piyasası yıllık satış iyi kadar on milyarlarca dolar($), ben istiyorum beklemek daha fazla yıllık Araştırma Fonu daha ortalama $300K/yıl rapor edilen NCAUSA.
Ekledi: Görünüşe göre bu zor kahve ticaret birlikleri için hayatta kalmak. Yukarıda anılan NCAUSA belirtilen diğer kuruluşlara göre çok eski. Derneğin Kahve Üreten Ülkeler (ACPC) başladığı 1993 ile bir model OPEC gibi fiyat desteği ile mutabık sınırlamalar ihracatı, fakat çözünmüş başından 2002. Bu yüzden bu konunun bir boyutu olan kahve üreticileri ve üreticilerin işbirliği edebiliyoruz sınırlı derecesidir.
Aerpresso bu yazı denilen (hearby) Aeropress kahve normal kahve daha fazla konsantre olur. Ancak, eğer bir damla makine gibi gerekçelerle benzer miktarda kullanıyorsanız, ben herhangi bir fark olmamalı. Kafein sıcak suda yüksek oranda çözünür ve sıcak su kullanarak en herhangi bir ayıklama yöntemi alanlarına kafein neredeyse tam çıkarma neden olur.
Aerpresso bir yerde (çok konsantre) espresso ve (daha az yoğun) damla kahve arasında kafein konsantrasyonu biter. Ancak, kafein miktarı (yukarıda listelenen yöntemleri ile çıkarma yöntemi) kullanılan zemin miktarı üzerinde daha fazla bağlıdır.
Böylece son cevabım hayır. Daha fazla kafein değil, ama Aerpresso daha yoğundur.
Ben de, muhtemelen gelen ilk futbolculardan olan bir Keurig var. Bir süre önce, sadece kahve bir kaç damla tükürmeye başladı.
Zaten düzenli olarak yaptım (bir şey) descaled ben. İğne temizledim. Demlemek başlamadan önce k-cup bir delik deldim. Bu ilk fincan kahve için bir işe yaramadı ve sonra tıkanma geri olurdu.
Bugün, sonunda nedenini buldum.
Bu bahar, bahçe benim için podlardan kahve para biriktirmeye başladım.
Dün, 2 fincan kahve farklı bir marka aldım ve makine tıkanmış. Bakla kahve boşalttım zaman, bakla kahve ve hala o zaman sıvı vardı sabahtan kapsülü ile dolu olduğunu fark ettim. Hiç merak makineyi tıkar. Kahve, suyun içinden çalıştırabilirsiniz bölmesine doludur.
İğne temizledim, içinden su birkaç bardak koştu ve kahve eski markam çalıştı. Makine sadece iyi çalıştı. Yeni bölmesinde bir kez daha koydum ve makine tıkanmış.
Sorunun neden olduğunu anladım da, ben tam olarak ne onları satın almadan önce kahve kapsülü nasıl bilmenin bir yolu olarak bunu çözmek için nasıl bilmiyorum. Görünüşe göre, tek çözüm çalışır bakla bir marka sadık olmaktır.
Sadece iyi bir kahve yapmak ve günlük işlerime devam etmek istiyorum
Espresso muhtemelen ısınmış (10-15 dakika) makine almak zorunda, eğer damlama tepsisi temizlik, portafilters ıslatma, vb makine çekme her şeyi içeren karışık bir içki ve sonra temizleme istiyorsan çekerek çekim, muhtemelen düzenlemeler seviyeye öğütmek için, sağlam bir espresso shot, buhar süt almak zaman başlaması nedeniyle, bira kahve çoğu zaman yoğun bir yöntemdir.
Temelde mutfağımda her kahve Demleme yöntemi var, ama sadece yeni espresso karışımları test ne zaman yapılır, ya da eğer karar verirsem espresso (ve temizliği ile anlaşma) yapmak için zamanım ve enerjim var. Şahsen, eğer işe gitmeden önce sabah kahve için tek seçeneğim espresso olsaydı, sabah insanı değilim çünkü çok huysuz olurum, ve kesinlikle espresso karmaşıklığı ile sabah kahve ilk yudumumu da uğraşmak istemiyorum. Bu orijinal soru bir yönlendirme olduğunu fark ettim, ama espresso yapan (ve para taahhüt) sözleşme yapmayız normal kahve farklı Demleme yöntemleri araştırmaya değer olabilir. Belki daha iyi damlatıcı, bir öğütücü, dökün üzerine gitmek, ya da Fransızca basın.
Bunun yerine, mükemmel bir sabah fincan espresso ya da bir şey yoksa, ve bunu yapmak için gereken zaman geçirmek için hazırız, o zaman beceri seti öğrenmek için zordur. Görüş sabrımı anahtarıdır.
- Zamanlama espresso her şeydir. Temelde, öğütücü yapılandırma ve portafilter su basınç uygulandığında sıvı 25-30 saniye içinde çıkarılan yaklaşık 2 fl oz çıkar tamp sırasında böyle bir baskı uygulamak. Burada beceri gerçekten tümdengelimli muhakeme ve calı vardır. Zamanlama büyük bir parçası espresso yapımında her adım zamanlama nasıl etkilediğini anlamak. Eğer 35 ikinci bir atış çekin, ya tamp ışık, ya da eziyet çok kaba oldu. Bir çekimde arama temelde bu zaman aralığı içine almak, daha sonra tatma ve lezzet optimize etmek için ayarlar. Tadı ekşi gibi düştün o 30 saniyelik bir çekim çekin olabilir. Eğer öyleyse, 28 veya 25 saniye olarak ayarlama tad veriyor.
- Tamp-tutarlılık burada her şey var, ve bu muhtemelen benim görüşüme göre iyi espresso çekerek teknik açıdan en zor kısmıdır. Her şey sadece emin numaralarını sıraya yapıyor.
- Süt buharda ... sadece okumak ve tekrarlamak mümkün olacak bu kesin bir tekniktir. Herhangi bir deneyimi olmayan ama sanat vb latte yapabileceğiniz mikro süt-köpük isterseniz. oldukça sıcak süt alabilirsiniz sonra bu elimde süt bir sürahi ile biraz zaman alacak.
Parça bean kalite diğerleri arasında, fasulye yaşı, su kalitesi, Grup Başkanı basıncı, dahil olmak üzere espresso ile tutmak için 100 diğer ayrıntılar becerisi açısından, tümdengelimli muhakeme ve zamanlayıcıyı kullanma yeteneği ile birlikte yukarıdaki liste tüm beceri bakımından sürer hakkında vardır. Tümdengelimli muhakeme bit muhtemelen taşıdır, ama gerçekten sadece kaputun altında neler olduğunu yani..konuşmak anlamak olduğunu
Kahve demlemek için öğreniyorum, ve arzularım bir süt tüm yol boyunca sadece köpüklü latte iyi, sağlam bir fincan demlemek için, mümkün olacak. Ben oraya gitmek orada, ama ötesinde bu noktada, istediğim şekilde oluşturabilme latte sanatı. Birkaç ay içinde, pratik yapmak için kendi makinemi alacağım.
Bakır bir kazan ile (küçük bir ev birimi) mevcut makinemiz köpüklü süt için iyi bir baskı var, ama görünüşe göre bu basınç anlıyorum iyi latte art için gerekli olan microfoam, üretebilmek için yeterli değil.
Yeni bir makine için alışveriş yaptığım zaman, ne nitelikleri ondan düzgün latte sanat üretebilmek gerekir mi? Açılı bir değnek lazım farkındayım, ama yer ve diğer faktörler basınç miktarı konusunda çelişkili raporlar duydum.
Bu etiket, köpüklü (köpüğü) süt ile ilgili sorular içindir.
Konuları içerebilir:
- Köpüklü süt süt
- Ekipmanları süt köpüğü için kullanılan
- Teknikleri ideal bir köpük üretmek için
Bu site:
- Kaba şekeri etrafına eziyet başlayabilirler. Ham olarak (sanırım Şeker.)
Onlar ne kadar: En pourover damlatıcı en iyi arasında çalışır kahve telvesi tam iki buçuk üçte. Daha az ve ben akışını kısıtlamak için yeterince kahve olmayacak. Herhangi bir daha, ve senin damlatıcı taşması olabilir. Aynı zamanda yapmak isteyeceksiniz emin kalmışsın yeterince büyük bir kap içine. Eğer daha hassas bir ölçüm -su oranı türü, iyi bir kahve kahve 60-70 gram arasında 14 1:16 ile 1 arasında (kütle oranı:su litre başına.)
-
Eğer ihtiyacınız varsa (hazır brew suyu süzülmüş) temiz olsun. Eğer buharlaşma yaklaşık 30 saniye dökülen su kullanarak olacak düz kaynar su ısıtıcısı dışarı, ya da hemen buharlaşma eğer ikinci dökülen bir su ısıtıcısı içine dökme. Orta için 207°F seviyorum karanlık kızartmalar için ışık kızartmalar ve 10° daha düşük.
-
Saati başlatmak ve (biraz erken damlayan Tamam) kahve tüm emmek için yeterli su ekleyin. Kahve yatak durdurmak için bekleyin daha fazla su eklemeden önce (yaklaşık 30 saniye) ilk şişme.
-
Brew devam edin. Hızlı dökün, yavaşça ve eşit şekilde kahve yüzeyi boyunca çalışın, dökülen arasında demlemek hızı için duraklatma (aşağıya bakınız) hedef brew zaman. Mesafe bu sıvı su damla demlemek sıcaklıklar, yanı sıra artış etkileyebilir veya azaltabilirsiniz düşen suyun oluşturduğu ajitasyon miktarı her yerde kahve yatağa düşer. Genel olarak, küçük, dan dökün daha iyi, eğer başka bir sebebi varsa yaratmanın en kolay ve tutarlılığı korumak.
Su eklemeyi durdurmak, damlatıcı damlama için devam edecek 60 20 saniye arası.
Hedef toplam demlemek zaman karanlık için 3 2,5 dakika kavrulmuş orta kavrulmuş kahve ışık kahve ve 3 ila 4 dakika. Bu su eklemeyi durdurmak sonra damlayan zaman içerir.
Kahve ne tür iyi insanlar uyanık kalmak için hızlı ve kolay bir kafein dozu olarak tavsiye eder misiniz? çok ikincil bir faktör olarak zevkine düşkün olmama rağmen (özellikle bu!)
Şu anda sadece her sabah oldukça vıdı hazır kahve içiyorum, iki cömert kaşık beni uyanık tutuyor ama zahmetli bir iştir ve çok çekici değil. Hiç espresso gibi daha egzotik şeyler yedim, kahve uzmanı olmayan biri için maddi durumu iyi ya da tavsiye ediyorlar?
Normal yöntem benim fincan kahve konur. 30 saniye için biraz sıcak su koyun. 2 dakika kalan sıcak su koyun.
Zorlanma ve içecek.
Şimdi ise Fransız basın bir makine alırsam çıkan kahve tadında bir değişiklik beklemeliyim?
Sık sık aynı süt miktarı ve/veya tutarlılık ve fark gerçekten bu hazırlıklar arasında yatıyor bu üç içecek olup olmadığını sordu.
Miktarı sırasıyla cappuccino daha cortado daha fazla süt olduğunu (cortado < cappuccino < latte) ama bazı iddia artmış olduğunu kabul ederdim.
Cappuccino kıvama gelince, diğer ikisi daha köpüklü bir süt var mıydı?
Farklı kahve paketleri Panama'da üretilen farklı miktarlarda Arap' tanıtımı ve '? Bu şartlar bakın ve kahvenin tadını etkiler mi?
Kural portafilter bir ana nedenle sepete ekledikten sonra bastırıp sıkıştırmak için tamp sonra, kahve cin şut çekmeden önce mümkün olduğunca bozulmadan kalmasını istiyorum. Zaten portafilter sonra doz ve tamp sepet takılı varsa, calı sonra sadece gerekli eylemi makinenin grup kafasına koyuyor. Öte yandan, doz ve sepete ilk tamp, o zaman bir sonraki için (portafilter. içine sepeti eklemek için basınç biraz uygulamak zorunda mı) cin deforme şansı olan portafilter içine sepete Ekle var. Bu henüz hazırlık sürecinde tekrar-yeteneği kazandırmak için kontrol etmelisiniz başka bir değişken haline gelir ve büyük espresso tüm süreç ile ilgilidir.
Sadece ürün önerileri üzerine genel olarak hoş olsa da, demlemek yöntemleri genellikle markalar için sıkı ilişkili olduğu böyle bir yığın içinde belirli bir gereklilik olduğunu söyleyerek başlamak istiyorum.
Bir bit ve ikinci hedefe ulaşmak için daha kolay olabilir, farklı bir brewer olmak, Fransız basın değiştirme, burada birkaç seçenek, ilk sırada.
B540Glenn belirtildiği gibi, bir daire içine kağıt filtre kesim ve Fransız basın ağ filtre yanına koyarak deneyebilirsiniz. Bu grittiness bir sürü yağcılık biraz kurtulacaksınız ama büyük vücudunuzun devam edecektir.
İkinci seçenek Akıllı bir Damlatıcı denemek için. Daldırma bira gibi görünüyorsun birleştirir ve hazır olduğunda yüzünü akmak kağıt filtre ile birleştirir. Muhtemelen kağıt filtre yöntemi ile Fransız basını benzer bir sonuç olduğunu ulaşmanın daha kolay ve daha hızlı bir yol.
Umarım bu yardımcı olur!
Önleme daha iyi tedavi için bu.
Anlaşılır, muhtemelen hafta boyunca şarj olmanın keyfini böylece her zaman yaptığın her şeyde etkili oldun. Alımını azaltmak için hafta sonları bu yaşanmaz gerekir böylece ama burada görünüyor.
Tüm önemli enerji bu hafta içi boyunca kaybetmeden bunu yapmak için birkaç yolu vardır. Böyle bir yöntem denemek içki Kurşun geçirmez Kahve. Bu tekniği kullanılan birçok içeren Otla beslenen İnek Tereyağı, hangi bildirildi artıracak etkileri kafein yapma son çok daha uzun. Bunun yerine tek seferde daha yavaş sistem kafein yayın yapan tereyağı kaynaklanmaktadır. Diğer yöntemler etrafında dönüyorlar aynı prensip dahil kullanım Sızma Ham hindistan Cevizi Yağı da var benzer etkiler tereyağı, ama o zaman da içeren temel besin yağlar ve sağlar senin beynin ne ile bilinir Orta Zincirli Trigliserid (MCT).
MCT var dönüştürülmesi için tonları açma içinde vücudunun hangi sonra sağlanan enerji, beyin. Bu alımını azaltmaya yardımcı olacağı gibi kahve ile birleştirilme olması, tüm iyi şeyler. Bir çiğ çorba kaşığı bu sabah da olası bir olumlu etkisi üzerinde beyin boyunca hafta sonları da bu olabilir yardım ile baş ağrısı. Eğer ağzına da favori bev bizim diş boyama efektleri için iyi bir zaman sayacı olduğu için yutmadan önce kısa bir süre için tutulursa dişleri beyazlatır bu bir avantaj.
Mısır'da küçük bir kahve-fabrika kurma sürecinde duyuyorum.
Tavsiyeleriniz nelerdir Türk-kahve karışımı, hangisini tercih edersin, şekli bilmek istiyorum ?
(Brazilia -) düşünüyorum 30 %70% + Harrar Santos , iyi bir kombinasyon olduğunu düşünüyor musunuz ?
Çok teşekkürler
Aeropress ile bir fincan yapma süreci sonunda krem güzel bir miktar almak Oldukça yetenekli hale gelmiş bir kaç kişi biliyorum.
Ben, ancak, en iyi ihtimalle sadece çok ince, kısmi bir katman alıyorum. Basınç ve biraz su sıcaklığı ile tecrübe ettik.
Eğer krem en üst düzeye çıkarmak için yapılacak işleri maddeler halinde sihirli bir kurşun, ya da iyi bir listesi var mı diye?
Tadı ürettikleri kahve "yanmış"derler büyük kahve zincirleri içmeyi reddeden bazı insanlar biliyorum.
Bira kahve yakmak için gerçekten mümkün mü, yoksa başka bir şey gelen şikayet ettikleri lezzet mi?