Kahve tadım notları: efsane ya da gerçek?
Mevcut fasulyenin ne diyor bu:
kuru üzüm ve bol meyve kabuğu Creme Brulee beni düşündürüyor kremsi bir tatlılık sağ karamel küçük ipuçları için aşağı yedeklenmiş olduğunu şekerlenmiş.
Bu bir hafta bir çift almak ve bu oldukça ölçülü - rastgele kelime jeneratör tarafından üretilen olabilirdi hayali abartı normalde 100 kelime. Bu bir Orta Amerika Bourbon, tüm irtifa, toprak, temizleme, işleme, hiçbir konuda yararlı bilgiler. Ve daha sık değil, bu çeşitlerin ne olduğunu bulmak için çiftliği google var.
Neler oluyor? Satıcılar sadece bu şeyler yapmak mı? Herkes aslında bu şeyler, herhangi bir tadı yok ve eğer onlar yapmak, sadece Synaesthesia mi? İnsanlar neredeyse hiçbir şey tat değil ki bariz bir sorun, ne olacak, ve sadece (48.) az sayıda var? farklı koku reseptörlerinin?
Sadece temiz olması için, (ve tat, sadece farklı notlar 'sürü' espresso havası alamıyorum. Aynı kavurma, örneğin, olabilir sürekli yapmak harika El Salvador SL28 ve içilemez Kenyalı SL28. Ama hiçbir yerde birbirinden farklı 'kahve' dan bir şey uzaktan 'meyvemsi', ya da 'çikolatalı', ya da 'caramelly', ya da bir şey bulamadım.
Hangi kahve çekirdekleri son kızartma lezzetini etkiliyor yetiştirilen deniz seviyesinden yüksekliği ne şekilde oluyor?
Genellikle "x bin metrenin üzerinde yetişen tek fasulye içeren pazarlama malzemeleri ile etiketlenmiş kahve görüyorum." Hangi fasulye aslında kahve son lezzet etkiler yetiştirilir irtifada mu? Eğer öyleyse, bu neden olan mekanizmalar nelerdir ve ne nihai ürünün gerçek lezzet değil mi?
Su ısıtıcısı çok kahve haşlanma ve sonra 5 dakika dalan önce dik olsun gibi (önerilen sıcaklık 85 derece olduğunu düşünüyorum) kaynar su kullanmak gerektiğini, talimat var.
5 dakika biraz ajite etmek geçti önce şahsen bir dakika biraz etrafında çeviriyorum.
Huysuz Katır önerir bekleyen 30 sn ilk önce dökülen su ve bekleyen 4 dakika onlar da tavsiye ıslatma gerekçesiyle ilk olarak, beklediğiniz için çiçek yerleşmek önce dolgu ile su.
İlgili sorular
İlgili sorular
Son zamanlarda sadece kağıt filtre Demleme içine sıkışmış ve( şarap, doğal, tatlım, vb.) kahve işleme yöntemi farklı bir tür bira süreci hakkında frustated oldu. Birisi lütfen ( tane boyutu, sıcaklık, bira adım) her bir fasulye işleme yöntemi için en uygun olduğunu düşündüğünüz bira farklı yöntemi hakkında deneyimlerini paylaşabilir.
Lütfen bakın bu hikaye gibi bir örnek. Sanırım, rafine şeker daha az erişilebilir ortak oldu.
Yine de, kişisel bir seçim gibi karamel veya çikolata gibi başka lezzet kadar geçerli olduğuna inanıyorum. Bunun yerine diğer tatlandırıcılar bal ile kahve tercih eden birkaç (ama çok) bir insan karşılaştım.
Ucuz ve güzel bir boyutu var, çünkü küçük Cafelat Tubbi Vurmak Kutusunu kullanın. Bunu değiştirmek istiyorsam bir Rattleware sağlam ve güzel inşa edilmiştir çünkü Kutusunu Vurmak Akçaağaç alırdım, ayrıca çok yakışıklı oldu.
L ile birlikte kafein-daha iyi kavrama, daha iyi bir ruh hali ve daha istikrarlı bir yüksek bağlantılı olabilir Theanine. Muhtemelen klasik kafein sinirlilik olmadan daha fazla kafein tüketmek için izin verebilir.
Nootropic toplumda birçok kişi tarafından yemin ederim.
Çalışma ile Simon P. Kelly, Manuel Gomez-Ramirez, Jennifer L. Montesi ve John J. Foxeabout ilgili olası sinerji arasında kafein ve L-Theanine ve bilişsel performans.
Çalışma tarafından Gail N. Owen, Holly Parnell, Eveline A. DeBruin ve Jane A. Rycroft ile ilgili kombine etkileri ruh hali ve biliş.
Gerçekten kahve hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum, ama web çok büyük ve bu nedenle kafa karıştırıcı olduğunu düşünüyorum. Çok iyi bir kitap ile başlamaya karar verdim. (Tercihen 20 doların altına) hangi kitapları tavsiye edebilir misiniz? Espresso için sadece iyi ve bilgilendirici bir acemi Rehber ve kahve genel olarak?
Yaz başladı ve hiç iyi sonuçlar almadım gibi buzlu kahve ile son zamanlarda deneyler yapıyorum. O zaman farklı tadı gerektiğine inanıyorum ve ne zaman kahve tadı. Hangi faktörler iyi buzlu kahve içmek için özellik olabilir?
(Damla) standart bir kahve brewer kullanarak tekrar yaparlar sanırım? ve o zaman buz ettim.
Bu soruların cevabı öznel olabilir gibi cevap vermek zor. Özellikle Türk kahvesi sonra, neden Türkiye'de endüstriyel kahve üreticileri kontrol değil, sen hala, kadarıyla anladım? Kavurma ve öğütücüler uzman var.
Türkçe bazı kelimeleri:
- - >"kahve öğütücü" kahve değirmeni "
- "endüstriyel kahve kavurma" -> "kahve kavurma makinası".
Evet. Kahve telvesi vardır sadece yere kadar tohum içinde bulunan meyvenin kahve bitki, ye! Fasulye zemin ve favori kahve içecek içine ayıkladıktan sonra bile, hala bol kafein içeren ve tamamen sindirilebilir.
İnsanlar kahveyi öğrendim önce, Millet kahve destek almak için fasulye yiyor. Bugün hazırlıkları her türlü düz kahve fasulye yiyoruz. Çikolata espresso çekirdekleri oldukça popüler ve paketi epey zorlu kaplıdır.
Yemek kahve çekirdekleri bile daha fazla etkisi daha içme kahve için değil tüm kafein ekstrakte boyunca bira süreci. Göre Günlük Tarım ve Gıda Kimyası, artık kahve telvesi filtre ve espresso tipi kahve makinesi özellikle bol antioksidan. Artı, seni bu kadar fayda lif o değil bugünde sabah demlemek. Tadını çıkarın!
Nispeten ucuz 100 (<£) bir espresso makinesi var. Bir içki yaptıktan sonra, kolu kaldırın ve filtre sepeti bulmak içinde bol su olan bazen buluyorum, onun yerine bir çöp kutusunun içine kahve telvesi kuru, sıkıştırılmış bir yumru dışarı vurma daha, lavobaya özensiz bir karmaşa yıkamam gerekiyor.
Bazen anlıyorum, ama tutarsız bir şekilde bunu gerçekleştirmek için ne yaptığımı çözebilmiş değilim.
Sadece Taze Roast SR500 eve bir kavurma satın aldım. Kahve kavurma bu yüzden bazı temel ilkeleri için çabalarım kılavuzu arıyorum hiç deneyimim yok. İçilebilir hala çok iyi değildi iki partilerinden sonra şimdiye kadar, ilk, yönlere göre yapılan, korkunç içilemez ve ikinci oldu. Tadı biraz acı bir tat var. Kahve ıslak işlenmiş meyveli bir Java bean olarak tarif edilir. Nereden başlasam emin değilim o kadar çok soru var.
Her biri farklı gibi birkaç YouTube videoları izledikten sonra görünüyor. Profesyonel bir site kavurma kavurma her zaman kızartma seviyeleri için 10 ila 15 dakika olması gerektiğini tavsiye etti. Ama yine de kızartma sırasında ayarlamak için ne kadar ısı ve ne kadar bir soru işareti.
Response ve bunu ilk denemeleri benim aldığım tadı kızartma ayarlama için herhangi bir basit prensipleri nelerdir? Ya yaparım karanlık olur ışık vs Tam Şehir kavurma farklılıklar üzerinde herhangi bir rehberlik?
Burada tekerleği yeniden icat etmek ve bu arada kahve çekirdekleri bir sürü atık istemiyorum.
Seyreltilmiş sirke yol gitmek, ve aynı çözüm ile cihaz daha kullanılabilir yüzey temizlik yapabiliyor musunuz?
Daha sonra, bir süre için taze su ile yıkama bu kokudan kurtulmak gerekir.
Zaten buralarda bir yerlerde cevabı okudum neredeyse emindim. Bulamadım. Bir yerlerde bir kopyası olabilir, ya da çeşitli yanıtlar arasında dağıtılmış olabilir. Her neyse...
El değirmenleri olabilir ilk seçenek. Ofis alanı için taşıması daha kolay, ve eylem değil gürültülü (güzel özellik) boyutu yol daha ucuz, daha küçük oluyorlar. Bildiğim kadarıyla üç güzel öğütücüler söz edebilirim. Muhtemelen daha fazla insan çok daha güzel öğütücüler eklemek isteyebilirsiniz, ama bu isim olabilir üçüdür. Yani, alınma lütfen.
Hario bir güzel küçük bir tane var. Skerton seramik model olmalı sanırım.
Zassenhaus çok güzel bir el değirmeni var. Türk kadar iyi eziyet gibi bunu tercih ederim. Havanna Zassenhaus model adıdır.
Elbette, Sözen yüzyıllar boyunca kullanabileceğiniz çok güzel bir el değirmeni var. Yıllardır sadece iki model var;-bir taşıma ve tablo aynı iç yapıya sahip bir model.
Sonra, seni düşünmek elektrikli öğütücüler. Son zamanlarda, Baratza Encore en fazla alt uç tarafında duydum. Bu bir göz olabilir.
Tabii, orada özel web siteleri için seçimi değirmenleri gibi bu.
(Prototip) bir Synesso çalışan, kontrollü pre-infüzyon ile oynamak mümkün olacak kadar şanslıydım. Onlar devlet kendi pre-infüzyon sahip bir basınç 3-4 bar ve " getir[s] ekstra dokusal eleman senin demlemek biçiminde bir büyük birimin krem. Ayrıca tüm hisleri daha çok şuruplu bir ağızdan açabilir." Pre-infüzyon 5 saniye kadar kullanıldıysa bu çoğunlukla doğru buluyorum.
Kişisel deneyim yoluyla buldum, eğer tutarlı basınç alırsam tam 9 çubukları geçiş değil, ateş çıkarma aynı oranda çekti, istediğiniz zaman benim de son oldu. Doz, zaman, Tutmak aynı, tek değişken baskı çıkarma yani. Ben bulduğu en önemli değişiklik bir azalma parlaklık. Daha belirgin asitlik ve sitrik tatlar vardı körelmiş. Orada ancak bir gümüş kaplama vermişti pre-infüzyon bir kurtarıcı kalite: Çünkü azaltılması parlaklık, ben buldum kullanırken gerçekten taze kahve ( < 4 gün), pre-infüzyon azaltma parlaklık elinden gelen karakter metalik tat bulmuş taze kahve. Bu nedenle, taze kahve ile uğraşıyorum zaman, 5 örneğin 9 saniye-infüzyon süresi () ve bu espresso lezzetli olmasına yardımcı olur öncesi artış olabilir.
Sözlük gibi kabul etmenizi gerektirir bira sıcak su. Ben kontrol tanımların Yeni Oxford Amerikan Sözlüğü, the (İngiltere) Oxford İngilizce Sözlükve eş anlamlılar.
Soğuk bira nasıl en soğuk su bir kahve içmek için kullandığımız ifadesi hakkında:" ?
Muhtemelen yaygın olarak kompost yığını halinde değişir. Bazı soyların bakteri vardır görebilmeniz için metabolize kafein ve aslında sonu aşağı içine diğer yararlı bileşikler (bitki). Ancak, bakteri yığını içinde ne olduğunu bilmeden ve kafein ne kadar, zar bir rulo bir şey olabilir.
Espresso için, size gereken kullanım kademesiz taşlama (anlam, yerine küçük sayı eziyet boyutları, sen-ebilmek ince ayar kadranı sürekli) ile konik yumakların (olan belli bir şekil taşlama taşları sağlamak tutarlılık ve kesinlik). Standart bir öneri Baratza bu Sette var. Bu Reddit topluluk /r/kahve sağlar Daha fazla kurallar üzerinde alışveriş için kahve değirmenleri.
Güzel işime yaradı ama 10 yaşında gibi. Üç kez kırıldı ve iki kez kendimi (parçaları) tamir etmek mümkün olmuştur. 130 $gibi bir doktora git ve yeni bir makine maliyeti daha az) sabit olabilir garantisi yok. Yaşı göz önüne alındığında tereddüt ediyorum.
Motor açık olduğunda birkaç saniye değirmeni harekete geçirmesini sağlar ve sonra sadece (alt pozisyonuna geri hareket eder. Parçalarını çıkardım ve elektrik türü geçersiz kılma mekanik engeldir. Önce göndermek aynı belirtiler vardı. - evet O başarısız olmadığını kontrol edin, bir başlangıç olduğunu söylediler. Aynı belirtiler aynı başarısızlık anlamına gelmez ama parçalar için önce şarj olmadı.
Servis kılavuzu bulabildiğim tek yer Rus bir etki alanı vardır. Bir script yaşayan ve bir bağlantı için işlem yapmak. Tıklayın için bilmiyorum.
Bu veya servis kılavuzu nasıl giderileceği ile ilgili herhangi bir tavsiye?
Gerçekten daha sık damlama tepsisi boş. Balçık yaşayan ve besin açısından zengin ve sıcak bir tepsi su içinde yetiştirme Yosun veya bakteri var.
Gerekçe olarak dolduğunda sadece temizlemek için büyük damlama tepsisi yorumluyorsun gibi değil. Tepsi büyük, ve muhtemelen balçık forma için çok az zaman atık su günde bir litre üretmek olabilir (bir kahve dükkanı gibi) daha çok endüstriyel uygulamalar için tasarlanmış değil.
Eğer daha sık tepsiyi temizlemek için motivasyona ihtiyacınız varsa, yaptığın kahve sadece birkaç santim olan tüm pislik düşün. Yeni demlenmiş içecek hava ve iniş içinde dolaşan tüm kötü küf ve balçık sporlar düşünüyorum.
Birkaç günde hemen yıkayın eminim ve haftada bir kez yıkayın.
Kağıt filtre olmadan yapılan kahve terpenler atherosclerosis / kalp riski raporlar vardır. (Bkz: Kahve ve Kolesterol ve Uyarı: gitmeden Kahve Alışveriş Zam Kolesterol Seviyesi.)
Kağıt filtre kahve severim, ama Fransızca çok iyi bastırdı severim. Ayrıca moka pot kahve sevmeye başladım. Şimdi bu tercihleri kalp hastalığı riski artıyor olabilir endişe ediyorum.
Kontrol edemediğim tek şey kullandığım kızartma karanlık ve ferahlık. Sonra izlerken TED Konuşmak, ne mi ben bilmem kahve, ben başladı taze kavurma benim kendi kahve, hangi verir bana kontrol birkaç değişkenleri etkileyen terpenler. Buna karşılık, bir dükkandan kahve satın insanlar bu değişkenler üzerinde yaptığım gibi kontrol kadar olmayabilir.
Bilmek istediğim şey kavrulmuş kahve kızartma seviyesi veya yaş terpenler düzeyini etkiler mi? Açık ya da koyu kavurma ile terpen seviyelerini azaltabilir? Uzun kavrulmuş kahve kullanarak veya er kullanmadan önce bekleyerek terpen seviyelerini azaltabilir?
Benim k-fincan kahve makinesi kahve yapma durdu. Bir Keurig K45. Su, pompa devreye girer, sonra da sadece kırmızı ısınma ışığı ile adım kalacak. 15 dakika boyunca oturup izin verdim ve hiçbir şey yapmaz. Sadece bir kaç dakika mavi fincan ışıkları önce genelde. Genellikle ısıtma bileşeni su ısınıyor gösteren pompalama sonra bir ses duyabilirsiniz.
En geleneksel tavsiyeler online sadece kireç temizleme bahsediyor, tüpler dışarı hava almak, ve k-bardaklar gider metal yumruk temizleme. Şimdiye kadar su kabını yerine oturmamış, boşalttı, yeniden doldurmadan, kahve makinesi üzerinde reseated, yine müstakil, kahve makinesi, döndü, ve bunların hiçbiri bir şey yaptıysa gevşek herhangi bir kalıntıyı tık diye bir kaç darbeyle vermeye çalıştım. Kahve makinesi garanti değil.
Diğer adımlar ne kahve makinemi geri almam için deneyebilir miyim?
İdeal latte sanat için geleneksel anlamda kabarcıklar kolayca ayırt olan yani kaba köpük ya da köpük, sıfır köpük olmalıdır. Ne istediğini elde etmek için tamamen homojen sürahi microfoam.
Ev demlenmiş kahve Muz ve büyük bir kupa neredeyse şeyler almak için garanti edilir.
Artık bilim ve referanslar arkasında dururum. Ama yılların tecrübesi var
Kahve kendi çim beslenen tereyağı koyarak insanları duydum ve onun çok iyi duydum. Etkili eğer birini denedim ve tadı tarif eder ve nasıl olduğunu merak ediyordum.
Bu veya benzer soruları birkaç kez cevaplanmış. Her zaman, farklı yeni bakış açıları ile biraz kaba bir tabir vardır, bu yüzden bu cevap vermek istiyorum, ayrıca önceki tartışmalar ekleyin.
Tersinden, değişen mevsim kahve içme başlayarak önemli olmamalı. Su çok metabolizma yaz kış zamanında veya tüketmek nasıl aslında, bu aşağı kaynar. Düz veya kahve şeklinde daha yaygın olan tüketin: yanı sıra, ne kadar su. Kahve SE, aşağıdaki iki tartışmalar cevaplar uzattı birkaç kez, kafein dehidratasyon ilgili tartıştık:
Sonra, sorunun ikinci kısmı olarak da kahve tüketimi için bir limit var mı? Evet. Aslında, kafein alımı için sınırı normal şartlar altında birlikte kahve ile tüketilen su bile bu noktada ölümcül hale çok yüksek. Yine de, eğer cevabı görmek isterseniz işte burada:
Ve, son olarak, önerilen miktarda olup olmadığını merak edebilirsiniz. Evet, var:
Hareketli parçalar gelince alüminyum çok güçlü bir metal değildir. Muhtemelen, yerde kolu tutan bu küçük çubuk çelik uzun ömürlü için yapılır. Pas eğer havlu yıkadıktan sonra kurulayın yoksa çünkü buhar ya da oluşmuş olabilir. İçecek ile temas halinde olmadığından sorun yok. Benimle şu anda değil gibi benim kontrol edebilirim.