Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
4.95 itibaren 20 yorumlar
Tavada Kızarmış Somon
Tavada Kızarmış Somon lezzetli ve yapımı kolaydır. Sadece birkaç dakika içinde her seferinde mükemmel çıkıyor! Tuz, karabiber ve biraz dereotu otu ile tatlandırdıktan sonra limon dilimleri veya dilimler ile servis yapın. mükemmel somon yemeği haftanın herhangi bir gecesi!
Pulların çıkıp çıkmadığını kontrol ederek somon filetolarınızı hazırlayın. Keskin bir şefin bıçağını deri üzerinde ileri geri kazıyın (terazi uçma eğilimindedir) cilt tarafında ağ görünümüne sahip olana kadar. Filetoları durulayın ve ardından kağıt havlularla kurulayın. *Bunu özenle yapın, çünkü en iyi çıtır cilt, çok kuru somonla başlamaktan kaynaklanır!
Tavanızı orta-yüksek derecede ısıtın. Tavaya iyice ısınması için bolca zaman tanıyın, böylece en iyi kızartma için tüm tava yüzeyi eşit şekilde ısıtılır. Tencerenin altını hafifçe kaplayacak kadar yağ ekleyin. *Tavanız yapışmayı seviyorsa daha fazla yağa ihtiyacınız olabilir.
Somonu pişirmeden hemen önce tekrar kurulayın, ardından ısıtılmış tavaya koymadan önce deri tarafını DOĞRU tuzla baharatlayın. Yağ parıldadığında ve hafifçe tüttüğünde tava hazırdır. *Yağınız çok sigara içiyorsa, ısıyı biraz azaltın.
Somonu derisi alta gelecek şekilde ısıtılmış tavaya koyun. *Tavada somonun bir kenarını test edin, tava yeterince ısıtılırsa cızırdamalı ve tıslamalı. Filetolarınızın kalınlığına bağlı olarak 4-5 dakika derili tarafını pişirin.
Somon neredeyse tamamen piştiğinde, üstünü baharatlayın, ardından çevirin ve tavada etli tarafı 'öpün'. Bu sadece 15-30 saniye içindir. Tavadan çıkarın ve servis yapın.