Taze Bamya 250 gram kuşbaşı eti sadeyağ ile pembeleşinçeye kadar tencerede kızartın, üstüne dörde bölünmüş orta boyda bir iki soğan koyun, yumuşayıncaya kadar karıştırın. İnce ince doğranmış domatesle ayıklanmış bir kilo bamyayı içine atın, üstünü ör tünceye kadar su tuz, biber koyup kapalı olarak pişirin. Su yerine etsuyu koyarsanız daha nefis olur.