Birçok tüketici GDO'lar (genetiği değiştirilmiş nesneler) içeren yiyecekleri duymuştur, fakat aslında bu ve ne kadar tehlikeli olduğu – herkesin bilmediği. Ancak, tüketiciler bu bileşenler olmadan sebze ya da meyve almanın gerekli olduğuna ısrarla ikna olmuşlardır ve bu dalga üzerinde üreticiler "GDO'lar olmadan" etiket kağıdı, mallar için fiyatları toplamaktadırlar. Ayrıca, bu tür ürünlerin ciddi hastalıklara, zehirlenmelere ve kanserli tümörlere neden olduğu efsanesi, sürekli olarak dolaşımdadır ve sıklıkla bu tür yiyeceklerin etrafındaki durum yapay olarak enjekte edilir. Ama GDO'lu ürünler gerçekten tehlikeli, terk edilmeli mi?
İçeriği
Gıda: doğal veya modifiye edilmiş?
Genleri değiştirerek insan beslenmesini değiştirmeye yönelik girişimler uzun süredir yapılmıştır. Bu alandaki en ünlü araştırmacılar, bitki ıslahı yapan Michurin ve Vavilov'du. Aslında, bugün diyetimizde meyve veren ekili bitkilerin çoğu, zaten bir şekilde değiştirilmişti. Sebzelerin yetiştirilmesi, yeni meyve çeşitleri – aslında, genlerin modifikasyonu, bunların en etkili kombinasyonlarının seçilmesiyle, dış etkilere karşı verimi ve direncin artmasına yardımcı olan yararlı özelliklere sahiptir.Bu nedenle, genler üzerindeki etki ve uyarılmış mutasyonlar üzerindeki etkinin kategorik ifadeleri kötülüktür ve bu beslenme tehlikelidir – prensipte tamamen doğru değildir. İnsan vücudu da dahil olmak üzere, çok evrim, genler üzerindeki etki üzerinde mutasyonlara dayanır ve tek fark, evrimsel olarak spontan bir değişim ve gen modifikasyonu durumunda, yönlendirilmiş etkidir.
Gıdaya etkisi: Tehlikeli midir?
Doğal olarak, bilim topluluğunda ve sıradan insanlar arasında, gıda ürünlerinin üretiminde gen düzeyindeki müdahaleler aktif olarak tartışılmaktadır, ancak en önemlisi, genetik ve biyolojiden uzak olanların yanı sıra geleneksel tıp da tartışmaktadır. GDO'ların bir çoğu için anlaşılmazdır, diğer modern teknolojiler gibi, duymak ve duymak nispeten yenidir. Çeşitli yayınlar ve fantastik filmler, canavarların mutasyonların bir sonucu olarak ortaya çıktığı hikayeler sağlıksız çıkarları teşvik ediyor. Ve bu, bilinç tarafından gıdaya otomatik olarak aktarılır, hayal gücünde, son derece tehlikeli ve korkutucu hale getirilir. Basılı medya ve kurgu sayfalarından, TV ekranları dikilir – mutantlar tehlikelidir ve mutasyonlar kötülüktür, ancak biyologlar ve genetikçiler bu konuda özellikle de yiyecek açısından çok kritik değildir.Aslında, bugünün tüm bitkileri, hayvanları ve insanları – mutantlar, onların genetik kodları, evrimin başlangıcından çok farklı ve kötü değil! Mutasyon sürekli, düzenli bir süreçtir, evrimin motorudur, gereksiz ve zararlı değişikliklerle bireyleri itlaf ederek yeni yararlı özellikler edinmenizi sağlar. Ve böylece, mutasyona uğrayan gıda ürünleri daha kullanışlı özellikler elde etmek için çağrılır, fakat hangileri?
Genetiği değiştirilmiş sebzeler ve sadece: nasıl elde edilir?
Sebzeler, meyveler veya meyveler, süs bitkileri veya tıbbi bitkiler gibi bitki ürünleri, yetiştirme laboratuarlarının koşulları altında, vahşi yetiştirme ve mevcut kültürel muadillerinin özellikleri kapsamlı bir şekilde incelenerek elde edilir. Yani, diğer çeşitlerden veya bitki türlerinden alınan pozitif genlerin yapay olarak tanıtıldığı transgenik sebzeler vardır. Onları vahşi ve kültürlü, fakat değiştirilmemiş, kardeşlerinden ayıran sonraki nesil bitkilere özellikler verir. Bu tür sebzeler, kuraklığa veya dona, zararlılara karşı dirençli olabilir veya büyük miktarda meyveye sahip olabilir.kesin bir artı – biz dünya nüfusu giderek artmaktadır gerçeği, sebze ve diğer bitkisel gıdaların üretiminde hacmindeki artıştan söz edin.
Transgenik meyveler tehlikeli midir?
Doğal olarak, tüm gen özellikleri çalışma üzerinde çalışmak ve laboratuarlar, seralar ve botanik bahçeleri Araştırma Enstitüsü, Tarımsal Akademisi ve kurumlarda yürütülen birkaç yıldır meyve veya sebze, hem de melez fazla çalışma bunları uygulamak. meyve veya insan tüketimi için bazı meyve tek parça güvenlik açısından özellikleri insanlar, işleme okudu ve beslenme kullanmak edilmiştir kapsamlı değil gerek kalmadan seri üretime serbest olmayacak değil. Böyle genetik modifikasyonla elde Birçok modern sebze, özellikle elma ve armut, erik, soya fasulyesi, tütün, patlıcan ve domates ve diyette zararlı özellikler, insanların aktif ve onlar tüketmek uzun yıllar, korkunç bir isim isimlendirme olmadan göstermemiştir GDO. Aslında, sadece biyologlar etkileri bilinen yıllardır duruyor ve karmaşık analizler olmadan bile genetik ve biyoloji olamaz zamanki gelen GDO sebze ve meyveler görünümünü ayırt yeni bir terim tanıttı.
"GDO" terimi başka ne anlama geliyor? Hastalığa neden oluyor mu?
Genellikle bazı gıda bileşenleri terimi GMO adına – nişasta, un, süt, soya, mısır, pirinç, hammadde genetik mühendisliği ile kültive edilmiştir, bunların gıda uç kalitesi tadı artırmak belli özellikleri elde etmesine izin. Ancak GDO'ların muhalifleri, bu tür ürünlerin alerjik hastalıkları provoke ettiğini söylüyor. Bu tür gıda yasak olmayan bir örnek Amerika, olarak nitelendirilen ve nüfusun oranı GDO yasaklandı İsviçre, alerjiler ve en fazla% 10% 70 alerjisi, vb. Ama öyle değil dikkate gıda ve özellikle gıda paketlerinin geleneği alarak paralellik kurmaya zordur.
Ayrıca sindirim hastalıkları, bozuklukları ve mikrobiyal flora bozuklukları çalışmalarını enzimlerin riskinde artışa ilişkin veriler sunar. Ama gerçekten gıda hormonları veya antibiyotikler, koruyucu ve kimyasalları bu GDO için suçlamıyorum ama değil – belirsizdir. Ayrıca kişilerde yüzyılın başından beri, bazı bilim adamlarına göre, daha kötü hale bağışıklık sistemi üzerinde GDO'ların olumsuz etkileri hakkında konuşmak. Metabolik hastalıklar, tümör süreçleri, yağ metabolizması bozuklukları ve diğer sıkıntıların listesini tamamlayın.Ancak, bu ya da diğer hastalıkların GDO'lar tarafından kışkırttığı açıkça gösterilebilecek bilimsel makaleler – ortaya çıkana kadar, tüm kanıtlar teorik hesaplamalar düzeyinde bugüne kadar sunulmuştur. Ve insanlar GM yemeklerini tüketir ve barış içinde yaşarlar.