Revani, Türklerin severek tükettiği şerbetli tatlıların başında yer alıyor. Son yıllarda revani tatlısının çok farklı versiyonları yapıldı ve bunlar arasında en çok tutanı haşhaşlı revani oldu. Peki haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır? Diğer sade modelinden farkı nedir? İşte tüm şerbeti içine çeken haşhaşlı revani tarifi!
Haşhaşlı Revani Tarifi Malzemeleri
Hamuru için;
- Üç tane yumurta
- Bir su bardağı dolusu toz şeker
- Bir su bardağı dolusu süt
- Bir su bardağı dolusu sıvı yağ
- Bir su bardağı dolusu irmik
- Bir su bardağı dolusu un
- Yarım su bardağı dolusu haşhaş
- Bir paket vanilya
- Bir paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- İki su bardağı dolusu toz şeker
- Üç su bardağı su
Üzeri için;
- Bir paket krem şanti
- Bir çay bardağı süt
Haşhaşlı Revani Tarifi Yapılışı
İlk olarak hamurun yapımına başlanır. Bunun için şeker ve yumurtalar iyice çırpılır. Daha sonra bu karışıma süt ve sıvı yağ ilave edilir, çırpılmaya devam edilir. Ardından bu karışıma un, haşhaş ve irmik eklenir. Sonra tüm bu malzemeler bir kez daha karıştırılır.
- Daha sonra ise geriye kalan kabartma tozu ve vanilya karışımın içine ilave edilir. Bu şekilde hazırlanan haşhaşı revani hamuru altı yağlanmış fırın tepsisine alınır ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verilir. Sonra haşhaşlı revaninin şerbeti yapılmaya başlanır.
- Su ve toz şeker kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha altı açık kalır ve kapatılır. Sonra soğumuş haşhaşlı revani kekinin üzerine sıcak şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi beklenir.
- Son olarak üzerine sürmek için krem şanti hazırlanır. Bunun için süt ve hazır krem şanti çırpılır. 15 dakika kadar dolapta bekletildikten sonra haşhaşlı revani kekinin üzerine sürülür. Dilerseniz en üstünü de haşhaş ile süsleyerek servis edebilirsiniz.