Waffle meyveleri
özenle seçildiği taktirde tatlının tadını doruklara çıkarabilir. Çok şekerli ve yüksek kalorili bir yiyecektir waffle. Fakat içeriğindeki meyveler doğal şekerli ve sağlıklı sayılabilir. Yüzde yüz masum sayılmasa da waffle meyveleri
kaçamak yapmanıza olanak verir. Belçika mutfağından dünyaya yayılan waffle için en çok kullanılan 3 meyve vardır. Bunlar muz, çilek ve kividir. Meyvelerin marmelat veya reçel hali konulabildiği gibi taze hali de konulabilir. Bu 3 meyve ile yapılacak ideal bir waffle tarifi şöyle olabilir.
Malzemeler:
- 2 yumurta
- İsteğe göre yarım veya tam çay bardağı şeker
- Kabartma tozu
- Vanilya
- 1.5 su bardağı buğday unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı: Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın, yumurtanın akına vanilya koyup köpürene kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarıyla toz şekeri çırpın. Sonrasında bu iki kabı karıştırıp diğer malzemeleri de üstüne ekliyoruz ve hamurumuz hazırlanıyor. Tost makinesi veya tavada az kahverengi olana kadar pişiriyoruz ve waffle hazır.
Waffle meyveleri: Hazırladığımız waffle üzerine ince bir şekilde çikolata sürülür. sonra kivi, muz ve çilek şeritler halinde doğranarak üst üste konulur. En alta her zaman kivi konur. üst sıraya muz ve en üste çilek.
Waffle meyveleri için alternatif birçok meyve vardır. Vişne, böğürtlen, yaban mersini, ahududu alternatifler arasında en sık kullanılan meyvelerdir. Elma, armut, karpuz, ayva, kavun, portakal gibi çok sulu ve sert lifli meyveler waffle için tercih edilmez ve önerilmez.
Sıradan olmayan waffle meyveleri dünya mutfaklarından alıntılarla şu şekilde olabilir: Rendelenmiş hindistan cevizi, mango ve vanilyalı dondurma, haşlanmış ve şekerlenmiş vanilyalı avokado ezmesi, şeftali- kayısı birlikteliği, kuru üzüm ve erik.
Waffle için öneriler şudur; Şekeri az kullanın, waffle hamuru gramaj olarak az waffle meyveleri çok olmalıdır. Çikolata sürmek istiyorsanız ince sürmeye dikkat edin. Bu gibi tavsiyelerle haftada bir kaçamak yapabilir ve sağlığınızdan da daha az taviz vermiş olursunuz.