Hakiki Hatay Kısırı Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 0dk Toplam: 30dk
Hakiki Hatay Kısırı Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 su bardağı su
- 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 4 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 1.5 çay bardağı zeytin yağ
- yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- yarım demet taze nane
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
Hakiki Hatay Kısırı Nasıl Yapılır?
- İnce bulgur ve oda ısısındaki suyu derin bir kap içine alıp karıştırın. Karışan bulguru 20 dakika kadar şişmesi için bekletin. Şişen bulgurların üzerine salçaları ilave edin.
- Salça ile bulgur tamamen karışana kadar elinizle 10 dakika kadar yoğurun. Sonrasında bulgurların üzerine zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini ilave edin. Yeniden malzemeleri yoğurun.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış taze nane ve taze soğanları bulgurların üzerine ekleyin. İsterseniz bir adet taze sıkılmış limon suyunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Yeşilliklerin ezilmemesi için elinizle malzemeleri karıştırın. Hazır olan kısırı marul ile birlikte servis edebilirsiniz.
Hakiki Hatay Kısırı Tarifi için Videolu Anlatım
Hakiki Hatay Kısırı Püf Noktaları
- Kısırın lezzetli olması için çok güzel şekilde yoğurulmuş olması gerekir.
Bunlar da İlginizi Çekebilir