İrlanda mutfağı denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden biri de colcannon'dur. Sebze püresi olarak da bilinen colcannon, patates, pırasa, lahana, kabak ve yeşil soğan ile hazırlanır. Genellikle sonbahar ve kış aylarında servis edilir. Özellikle Cadılar Bayramı menüsünün vazgeçilmezidir. Peki, evde colcannon nasıl yapılır? Listedeki malzemeler hazırsa, colcannon tarifi için detaylara geçebiliriz.