Tavuk ciğer kavurması... Tavuk ciğer kavurması, yarım kilogram tavuk ciğeri, bir adet soğan ve bir tatlı kaşığı kekik ile hazırlanan çok ekonomik ve pratik bir yemek…
Tavuk ciğer kavurması... Tavuk ciğerini daha önce tavuk ciğer sote olarak denemiştik. Ciğer kavurması çok daha pratik bir tarif… Yanında pilav ve ayranla güzel gidecek bir akşam yemeği ya da öğle yemeği olarak tercih edebilirsiniz…
|Tavuk Ciğer Kavurması|
- 500 gr. Tavuk ciğeri
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
TAVUK CİĞER KAVURMASI HAZIRLANIŞI:
- Tavuk ciğeri yağlarından temizlenip, yıkanır çok da küçük olmayan parçalar halinde doğranır.
- Soğan küçük şekilde doğranır.
- Yayvan tencereye önce yağ ve soğan konup pembeleşene dek kavrulur.
- Sonra ciğer ve tuz ilave edilir.
- Arada karıştırılıp orta ateşte pişirilir. (yarım çay bardağı su ilave edilebilir.)
- En son kekik eklenip 7-8 dakika daha kavrulup sıcak olarak servis edilir.