İzmir Bomba İçin Gerekli Malzemeler;
İzmir Bombanın Hamuru İçin;
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 poşet vanilin
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tutam tuz
- 0,5 çay bardağı sıvıyağ
İzmir Bombanın Dolgusu İçin;
- 300 gram kakaolu fındık kreması
İzmir Bombayı Açmak İçin;
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
İzmir Bombanın Dolgusunun Hazırlanışı;
- Bir tabağın üzerine pişirme kağıdını serin. Kakaolu fındık kremasından iki tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ortalama 16 adet olacak şekilde tabağa sıralayın. Dondurucuda bekletin.
- Unu derin bir kaba alın, üzerine tuz, toz şeker, şekerli vanilin, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 20 dakika bekletin.
- Daha sonra hamuru hafif unlanmış tezgahta kısa bir süre yoğurun. 16 parçaya bölün. Kakaolu fındık kremalarını dondurucudan çıkarıp tezgaha az miktarda sıvı yağ sürün, bir parça hamuru alın ve merdane yardımı ile yaklaşık 10 cm çapında ince açın, ortasına bir adet fındık kreması koyun ve bohça şeklinde kapatın.
- Üstte kalan fazla hamuru makas veya bıçak ile güzelce kesin. Ters çevirerek fırın tepsisine koyun. Fındık kremaları erimeden hızlıca kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp pişirin.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
İzmir Bombayı Alt-üst pişirme ayarı: 225 °C
İzmir Bombayı Turbo pişirme ayarı: 225 °C
İzmir Bombanın Pişirme süresi: Yaklaşık 5 – 7 dakika
Fırından çıkarın. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.