Ev Usulü Su Böreği İçin Malzemeler
4 Yufka
150 Gr. Beyaz Peynir
100 Gr. Dil Peyniri
100 Gr. Mihaliç Peyniri
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
2 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvıyağ
3 Yumurta
Üzeri İçin:
Çörekotu
Susam
Su Böreğinin Yapılışı
Yufkanın bir tanesini tepsinin tabanına yayın. Diğer iki yufkayı rulo şeklinde sarıp 1 parmak kalınlığında kesin. 3 yumurta ve sütü çırpın.
Kestiğiniz boş ruloları yumurtalı karışımın içine sokup çıkartın. Islattığınız yufkaları boş yufkalı tepsinin içine yan bir şekilde dizin. İç harcı için, beyaz peynir, dil peyniri ve mihaliç peynirini rendeleyin.
Dereotu ve maydanozu doğrayıp peynirlerle karıştırın. İç harcı dizdiğimiz yufkaların üzerine dökün. Tepsinin kenarlarından sarkan kısımları ortaya doğru kapatın.
Yumurtalı sütten geri kalan kısmı böreğin üzerine sürün. Çörekotu ve susam serpin. 35-40 dakika sosunun çekmesi için bekleyin. Sosunu çektikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Su Böreğiniz hazır. Afiyet olsun.