Şerbet için; süt, tozşeker, pekmez ve yumurtayı bir kasede, tel çırpıcıyla iyice çırpın.
Yağı bir tencerede eritin. Unu ekleyip 6-7 dakika, kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Hazırladığınız şerbeti de yavaş yavaş, bir taraftan helvayı karıştırarak, ekleyin. Kaynamaya başlayınca, yüksek ateşte 5- 7 dakika, katı bir kek hamuru kıvamına gelinceye kadar pişirin.
İsterseniz helvayı bu haliyle servis tabağına aktarıp ceviz ve biraz pekmezle süsleyerek servise sunabilirsiniz.
İsterseniz de helvayı biraz daha kavurup iyice katılaşınca kaşıkla alıp tabağa dizerek ikram edin. Not: Yumurta helvayı çok çabuk topluyor, dağılmasını engelliyor ve helvaya lezzet katıyor., Afiyet olsun…