Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra Bir soğanın rendesiyle beraber kavurdum. Suyunu salıp çeken kadar pişirdim. Sonra bunu borcama aldım. Aynı tavada kıymayı kavurup, salçasını, tuz ve baharatlarını ekledim. Kıymasını da ıspanaların üzerine döktüm. Sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağla 2 çorba kaşığı unu kavurup, 2 su bardağı süt ekledim ve muhallebi gibi olana kadar pişirdim. Beşameli de üzerlerine döküp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim.