Araştırmacılar, birçok Amerikalı'nın diyetinin çeşitli kanserler geliştirme riskini artırdığını söylüyor.
Amerikalılar hala doğru gıdalardan yeterince yemiyor ve yanlış olanları çok fazla tüketiyor.
Bu da kanser riskini artırıyor.
Bir
"Umarım büyük miktarda yeni kanser vakasının önlenebilir olduğunun farkında oluruz" dedi Dr. Fang Fang Zhang, çalışmanın baş yazarı ve Boston'daki Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikası Okulu'nda epidemiyoloji doçenti.
Healthline'a “Diyet değiştirilebilir” dedi. "Elbette zordur, ancak bu diyet faktörlerinin alımını artırabilirsek birçok kanser vakası önlenebilir."
Bireylerdeki kanser risklerine odaklanan daha önceki araştırmalardan farklı olarak, bu, hastalığın bir bütün olarak yetişkin ABD nüfusunda ortaya çıkma olasılığını tespit etti.
Zhang, Amerika Birleşik Devletleri'nde kalp hastalığı dışında her şeyden daha fazla insanın kanserden öldüğünü belirtiyor.
Araştırmacılar, 20 yaş ve üstü yetişkinlerin yedi kategorinin her birinde ne kadar yiyecek yediğine dair ulusal verileri analiz etti.
Ayrıca 2015'te farklı kanser türlerinin görülme sıklığına da baktı.
Araştırmacılar daha sonra her yıl teşhis edilen kanser vakalarından kaç tanesinin diyetlerle ilişkilendirilebileceğine dair tahminler buldular. ideal miktarda tam tahıl, süt ürünleri, meyveler, sebzeler, kırmızı ve işlenmiş etler ve şekerli içecekler.
Çalışma, diyet yoluyla ulusun sağlığını iyileştirmenin uygun maliyetli yollarını bulmak için federal olarak finanse edilen bir çabanın parçasıdır.
Araştırmacıların bulduğu şey, zayıf diyetlerin 2015'teki kanser teşhislerinin yaklaşık 80.110'unu oluşturduğu.
Bu vakaların çoğu - yüzde 84 - hastaların ya yeterince tam yememelerinin doğrudan sonucuydu. tahıllar, süt ürünleri ve kanserojen ve şekerle tatlandırılmış olarak kabul edilen çok fazla et içecekler.
Bilim adamları uzun zamandır diyet ve kanser arasında bir ilişki olduğundan şüpheleniyor olsalar da, son yıllarda bir veri patlaması doğrudan bir bağlantı olduğunu gösterdi diyor Dr. Anton BilchikJohn Wayne Kanser Enstitüsünde cerrahi profesörü ve Kaliforniya, Santa Monica’daki Saint John’s Sağlık Merkezi’nde genel cerrahi şefi.
Healthline'a "Artık gerçekten daha önce sahip olmadığımız gerçek bir bilime sahibiz," dedi.
Örnek olarak Bilchik, yeni kolon kanseri vakalarının sayısının milenyum kuşağı arasında hızla arttığını belirtiyor. eğilimin çok fazla şeker ve işlenmiş gıdalar yemenin yanı sıra yetersiz kalmanın bir sonucu olduğu düşünülüyor. egzersiz yapmak.
Yüksek şeker seviyeleri, kanser çağrılarının büyümesini uyardığına inanılan bir hormon olan insülin üretimini artırır.
Bilchik, bu çalışmanın kansere neden olan potansiyel bir faktör olarak beslenmeye odaklanmasından çok etkilendi.
Kanserin kökenini araştıran önceki çalışmaların tipik olarak risk faktörlerinin bir kombinasyonunu - örneğin sadece obeziteyi değil, aynı zamanda sigara içme ve egzersiz eksikliği gibi davranışları - incelediğini belirtiyor.
Zhang'ın araştırması, aksine, diyete odaklandı ve kişinin nikotin alışkanlığı olsun ya da olmasın, tek başına kötü gıda seçimlerinin kansere yol açabileceğini gösteren veriler sağladı.
Bu çalışma, diyetin önemli bir önleme olduğu gerçeğine daha fazla kanıt sağlıyor. Diyet kendi başına duruyor ”dedi Bilchik.
Kalan vakalar, kendisi 13 kanser türü için önemli bir risk faktörü olan obeziteye atfedildi.
Araştırmacılar ayrıca nüfusun alt grupları arasında farklılıklar buldular.
Diyetle ilişkili kanser riskleri erkekler, orta yaşlı yetişkinler ve ırksal ve etnik azınlıklar arasında daha yüksekti.
Daha da derinlemesine inceleyerek, kolon kanserinin düşük beslenme alışkanlıklarıyla bağlantılı en yaygın tür olduğunu keşfettiler.
Kötü beslenmeye atfedilebilen diğer hastalık belirtileri, yeni vakalar sırasına göre listelenmiştir:
Bilim adamları, hangi diyetlerin en çok yeni kanser vakalarıyla ilişkilendirildiğine bakarak, yulaf ezmesi, esmer pirinç ve tam buğday içeren ekmek gibi kepekli tahıllardan yağsız olanlar un.
Çalışmanın yazarları, Amerikalıların son 14 yılda daha fazla tam tahıllı yiyecekler yemelerine rağmen, günlük tek porsiyonun 2013-2014 yılları arasında ortalamalarının hala federal diyet yönergelerinde belirtilen günlük üç porsiyondan önemli ölçüde daha düşük olduğunu önermek.
Yüksekten düşüğe oluşturdukları kanser riskine göre listelenen diğer diyet yanlış adımları şunlardır:
Yetişkinler şu anda günde üç porsiyon süt ürünlerinin yarısından azını tüketiyorlar.
Araştırmaya göre, kırmızı etin popülaritesi azalıyor olsa da, bu ülkenin işlenmiş etlere olan aşk ilişkisi son 15 yıldır hız kesmeden devam ediyor.
Amerikalılar ortalama olarak bu kanserojenden günde yaklaşık 1 ons yiyorlar - bunun iki katından fazla Amerikan kalp derneği tavsiye eder.
Araştırmacılar, halkın işlenmiş etlerin tehlikelerini veya tam tahıllı gıdaların sağlığa faydalarını fark etmediğini düşünüyor.
Hükümeti zorunlu kılma gibi politikalar benimsemeye teşvik ederek bulgularının bunu tersine çevireceğini umuyorlar. işlenmiş et içeren ve okulda ve işyerinde servis edilen miktarları kısıtlayan yiyecekler üzerindeki uyarı etiketleri kafeteryalar.
Kötü beslenmenin yaşamın erken dönemlerinde başlayabileceğini kabul eden çalışma, politika yapıcıların kanseri önleme stratejileri geliştirdiğini de öne sürdü. gençlerin anlayabileceği, okulların şekerli içeceklerin varlığını sınırlamasını ve daha yüksek standartları karşılayan yemekler sunmasını şart koşması.
Bu arada Bilchik, çalışmanın yediklerine rağmen kendilerini sağlıklı görenler için ciddi sonuçları olduğunu söylüyor.
"Bu gerçekten fiziksel olarak aktif olabileceğiniz (ve sigara içmeyeceğiniz) bir mesaj gönderiyor, ancak yetersiz yemek yiyorsanız, yine de kendinizi kanser olma riskiyle karşı karşıya bırakıyorsunuz," dedi.