Bebek Püresi Tarifleri
4-6 AY ARASINDA
1.Bezelye püresi
- 3 su bardağı dondurulmuş bezelye
- ½ fincan anne sütü
Bir tencereye bir buharlı pişirme kabı yerleştirin ve buharla pişirme aletinin hemen altına kadar suyla doldurun. Suyu kaynatın. Bezelye ekleyin, üzerini örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Bezelye ve anne sütünü bir blender veya mutfak robotuna koyun ve kremsi olana kadar püre haline getirin. Topaklanmayı gidermek için karışımı ince gözlü bir elekten geçirin. Bezelye karışımını bir buz küpü tepsisine yayın, streç filmle örtün ve katılaşana kadar 2 ila 3 saat dondurun. Dondurulmuş küpleri tekrar kapatılabilir plastik bir torbaya aktarın ve dondurucuda saklayın. Servis yapmak için küpleri mikrodalgada 30 saniye kadar ılık olana kadar ancak sıcak olmayana kadar ısıtın. İyice karıştırın.
2. Muz püresi
1 küçük muz
Küçük bir muzu soyun ve çatalla ezin. Sütten kesmenin ilk aşamalarında, kıvamı inceltmek ve tanıdık bir tat vermek için gerekirse biraz süt ekleyin. İlk katı besin olarak deneyecekseniz anne sütü veya formül ile servis yapın.
3. Kahverengi Pirinç Gevreği
1/2 su bardağı esmer pirinç ve 4 su bardağı su.
Freze bıçağı olan bir mutfak robotu veya blendere ihtiyacınız olacak. Pişmemiş kahverengi pirinci mutfak robotuna ekleyin ve ince bir toz haline gelinceye kadar öğütün. Öğütülmüş esmer pirinci ve 4 bardak suyu bir tencereye ekleyin ve kaynayana kadar üzerini kapatın. Ardından ateşi kısın ve kapakla birlikte 20 dakika pişirin. Kahverengi pirinç gevreğinin kıvamını kontrol edin ve daha ince olmasını istiyorsanız su ekleyin. Tahıl, bebeğinizin yaşına en uygun kıvam olduğunda, saklama kaplarına dökün ve dondurun veya buzdolabında saklayın. 3 güne kadar soğutabilir veya 30 gün boyunca dondurabilirsiniz.
4.Avokado Püresi
1 organik olgun avokado (ezilmiş)
Avokadoyu bir çatalla ezin veya bir mutfak robotunda karıştırın. İstenilen kıvama ulaşmak için anne sütü, mama veya su ile karıştırın. Donuksa, Avokadoyu bir çatalla ezin veya bir mutfak robotunda karıştırın. Buz küpü tepsilerine ayırın, sarın / kapatın ve dondurun. Kullanmadan önceki gece buzdolabında çözdürün veya buzunu çözmek için buz küpünü bir kasede bir kase sıcak suyun üzerine koyarak çözdürün. Buzu çözüldükten sonra istenen kıvama ulaşmak için anne sütü, mama veya su ile karıştırın.
5.Fırında tatlı patates püresi
2 orta boy tatlı patates
- Fırını önceden 400 F / 200 C / 180 C Fan ile ısıtın.
- Patatesleri fırçalayın ve metal bir şiş veya çatalla delin.
- Bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 45 dakika veya kırışıp yumuşayana kadar kızartın.
- Fırından çıkarın, patatesleri ikiye bölün, etini çıkarın ve pürüzsüz olana kadar bir mutfak robotunda püre haline getirin. İsterseniz kıvamı inceltmek için bebeğinizin normal sütünden biraz ekleyebilirsiniz.
- Bu yöntemi patates pişirmek için de kullanabilirsiniz – patateslerin pişmesi tatlı patateslerden daha uzun sürer, bu nedenle 45 dakika ile 1 saat arasında.
- Sıradan patates etini bir blenderde püre yapmayın, çünkü bu doğal nişastaları parçalayıp çubuk bir doku oluşturacaktır. Patatesi bir bebek maması değirmeni veya mouli içinde püre yapmak veya biraz daha büyük bebekler için bir çatalla ezmek en iyisidir.
- Hızlı bir yöntem için Tatlı Patates’i mikrodalgada karıştırabilirsiniz – Tatlı patatesi fırçalayın ve bir çatalla delin. Mikrodalgada yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika yüksek sıcaklıkta pişirin. Tatlı patatesi ikiye bölün ve etini çıkarın, yumuşak bir kıvam elde etmek için biraz mama sütü veya soğutulmuş kaynamış su ile karıştırın.
6.İlk havuç püresi
- 1 kiloluk havuç paketi
- 1 su bardağı su
Havuçları doğrayın ve soyun, ardından 1 inçlik parçalar halinde kesin. Suyla veya et suyuyla birlikte orta boy bir tencereye koyun. Kaynatın, kaynatın, tencereyi kapatın ve 25 dakika pişirin (havuçlarınız daha kalınsa bu daha uzun sürer). Pişirme sıvısı içinde soğumaya bırakın. Bir mutfak robotunda, blenderde veya mutfak değirmeninde püre haline getirin ve küçük porsiyonlar halinde dondurun.
7-9 AY ARASINDA
1.Balkabaklı kekik püresi
- 1 küçük balkabağı
- 1/2 çay kaşığı kaba doğranmış taze kekik
- 1-2 bardak su anne sütü, mama veya et suyu
Fırını 350 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya silikon paspas koyun. Balkabağını kesin. Kabakların üstünü dilimleyerek başlayın, ardından 2 yarım balkabağına sahip olana kadar ortadan aşağı doğru uzunlukta kesin. Tohumları ve ipleri çıkarın. Tüm telleri çıkarmaya fazla takıntılı olmayın, balkabağının geri kalanıyla güzelce püre yapacaklar. Kabağı ufak parçalara doğrayın ve kabuğunu aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Fırında 45-60 dakika veya bir çatal çok hassas eti delene kadar kızartın. Kullanmak için yeterince soğuyana kadar bir kenara koyun. Kabuğun derisini soyun ve bir mutfak robotu veya blenderin içine yerleştirin. Kekiği ekleyip 1-2 dakika karıştırmaya başlayın, istediğiniz kıvamı elde edinceye kadar 1/4 su bardağı dolgulara su ekleyin.
2.Tatlı patatesli ıspanak
- 200 gram taze ıspanak, saplı ve yıkanmış ama kurutmaya gerek yok
- 200 gram tatlı patates
- 1 1/2 su bardağı su
Büyük bir tencerede, patatesleri yaklaşık 1 1/2 bardak su veya et suyu ile kaynatın. Ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve hem patatesler hem de ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin. Karışımı soğumaya bırakın ve bir mutfak robotunda veya blenderde püre haline getirin. Bu yaklaşık 3 ila 4 fincan püre yapıyor.
3. Pancar ve yaban mersini püresi
- 2 orta boy pancar
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
- Pancarları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Yaban mersinlerini yıkayın.
Bebek maması makinesinde veya buharda pişirme sepetinde pancarları ve yaban mersini yaklaşık 10-15 dakika (veya yumuşayana kadar) buharda pişirin. Buharda pişirilmiş pancarları ve yaban mersini bir püre haline getirin, istenen kıvamı elde etmek için su veya anne sütü ekleyin. Buzdolabında 3 güne kadar veya dondurucuda 3 aya kadar saklayın!
4.Avokado ve muzlu bebek maması
- 2 olgun avokado
- 2 olgun muz
- 2 veya 3 çay kaşığı ananas / limon suyu veya elma sirkesi (pürenin kahverengileşmesini önlemek için)
Avokadoları ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve bir kaşıkla alın. Muzları soyun. Tüm malzemeleri orta boy bir kaseye / blender’a / mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çocuğunuzun dokusuz bir püreye ihtiyacı varsa, tüm topakları çıkarmak için bir yemek süzgeci de kullanabilirsiniz. Püreyi ayrı servis kaplarına dökün. 4 güne kadar buzdolabında saklayabilir veya kapları dondurup gerektiğinde buzdolabında birer birer çözebilirsiniz.
5.Balkabağı ve armut püresi
- 1 orta boy balkabağı (yaklaşık 450 gr)
- 1 adet olgun, sulu armut
Balkabağını soyun, ikiye bölün, tohumları çıkarın ve doğrayın. Yaklaşık 12 dakika buharda pişirin. Armutu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın; Buharlı pişiriciye ekleyin ve 5 dakika veya kabak yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.Bir karıştırıcıda püre haline getirin.
9-12 AY ARASINDA
1.Beyaz balık, havuç ve pırasa püresi
- 170 gram balık filetosu
- 3 havuç soyulmuş ve doğranmış
- 1 adet pırasa beyazı ve yeşil parçalar, doğranmış
- 1/2 su bardağı su, anne sütü veya mama
Orta boy bir tencerede 2 bardak suyu orta ateşte kaynatın. Balıkları, havuçları ve pırasayı buharlı bir sepete koyun ve üstü kapalı olarak 15 dakika buharda pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, istediğiniz kıvama gelene kadar bir seferde 1/4 fincan sıvı ekleyin.
2. Bebek dana yahnisi
- 220 gr dana eti, kemiksiz rosto, küpler halinde kesilmiş
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/4 küçük doğranmış soğan
- 1 havuç veya 10 bebek havuç, soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış
- 1 orta boy yukon altın patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
- 1 su bardağı su
Yağı orta / yüksek ateşte ağır tabanlı bir kapta ısıtın.
Sığır parçalarını ekleyin ve her iki tarafta 2-3 dakika kahverengi olana kadar kavurun. Soğan, havuç, patates ve suyu ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve kaynatın. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve 1 saat 15 dakika veya dana eti ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bebeğiniz için pürüzsüz veya istenen dokuya gelene kadar bir mutfak robotunda püre haline getirin.
3.Yaban mersini, mango, avokadodan oluşan çiğ bebek püresi
- 1/2 su bardağı yaban mersini
- 1/4 mango, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
- 1/4 avokado, soyulmuş ve kabaca doğranmış
Bebek Maması Püresi için – tüm malzemeleri orta boy bir kaseye koyun ve daldırma el blenderi kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın ve gerekirse yemek kaşığı artımlarla su ekleyin. 3. Aşama Bebek Maması Püresi için – tüm malzemeleri bir kesme tahtasına yerleştirin ve bir çatalın arkasını kullanarak tüm meyveler karışana kadar ezin.