Vişne reçeli nasıl yapılır
Vişne reçeli nasıl yapılır?
1 500 gr vişne
Bir paket hazır reçel şekeri
Ayıklanmış, yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış olarak kalan 1 250 gr vişneyi ve şekerini kaynatmak üzere bir tencereye koyun.
Üzerine 1 paket hazır şekeri ilave edin. Yüksek ateşte pişirin. Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Meyvelerin fazla hırpalanmamasını sağlayarak ve kaşığı fazla havalandırmadan kaynatın. Tencere her yerinden kaynamaya başlayınca iki dakika daha kaynatın ve ocaktan indirin.
Köpüğünü alıp atın. Köpük alma işlemini, karıştırmayı durdurup yapmayın. Gerekirse tencereyi ocaktan indirdikten sonra köpüğünü alın. 5 dakika kadar bekleyin. Bu arada reçeli birkaç kez hırpalamadan karıştırın. Metal kapaklı cam kavanozlara kapakla reçel arasında boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Kapağı sıkıca kapayın. Kavanozu 15 dakika kadar kapağının üzerinde duracak şekilde çevirin. Meyve tanelerinin muntazam olarak kalmasını sağlamak üzere, soğuma süresince birkaç kez kavanozu ters olarak çevirin.