En İyi Nazilli Pidesi Nasıl Yapılır?
En İyi Nazilli Pidesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Ilık su
1 kg un
1 yemek kaşığı margarin
2 paket hamur mayası
2 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
150 gr soğan
600 gr kıyma
200 gr domates
50 gr maydanoz
2 gr tuz
Hazırlanışı
Öncelikle pide hamurunu yapmak için, bir kaba un ve tuz koyun.
Üzerine maya ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurun.
Ekmek hamuru kıvamına geldiğinde üzerini kapatın ve kabarması için en az 2 saat dinlendirin.
İç harcı için; domates ve soğanların kabuklarını soyun.
Mümkün olduğunca küçük doğrayın.
Kıyma, soğan, domates, maydanoz ve tuzu karıştırıp güzelce yoğurun.
Üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla pide hamuru olacak şekilde açın.
Hazırladığınız kıymalı harcı pide hamurunun üzerine yayın.
Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pideler tamamen piştiğinde kenarlarına tereyağı sürün ve 5 dakika dinlendirdikten sonra doğrayarak veya birleşik olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.