Kıymalı Kabaklı Çıtır Börek Tarifi
Kıymalı Kabaklı Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 adet yufka
İç harcı için;
- 250 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet orta boy kabak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kıymalı Kabaklı Çıtır Börek Yapılışı
İç harç için kıymayı ocağa alıp biraz yağ ile kavurun.
Biraz kavrulunca içine minik minik doğradığınız soğanları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
Ardından rendelenmiş kabakları ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Sos malzemelerini bir kase içinde çırpın.
Yufkanın birini serin ve üzerine biraz sos gezdirip fırça ile sürün, ikiye katlayın.
Biraz iç harç koyup rulo şeklinde sarın.
Rulo kenarlarından belirli aralıklar ile kesik atıp hafif yağladığınız fırın kabına koyun.
Sostan börek üzerine sürüp susam ile süsleyin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kıymalı kabaklı çıtır börek tarifi için instagram.com/neff_el ‘e teşekkür ederiz.