Karpuz hakkında 7 ilginç gerçekler şunlardır:
- Teknik olarak hem meyve hemde sebzedir.
- Karpuz oldukça değerli bir besin kaynağıdır.
- Karpuzun her kısmı yenilebilir (kabukları, tohumları/çekirdeği, eti)
- Eski Mısırlılar, çoğunlukla kurak dönemlerde karpuzu su kaynağı olarak kullanırlarmış, bu nedenle karpuzu büyük ölçekte yetiştiren ilk ülke olarak bilinir.
- ABD’de çekirdeksiz çeşitler tercih edilir ve bu nedenle ABD’de karpuz satışlarının büyük bir kısmı çekirdeksiz çeşitleri içerir.
- Karpuz tek yıllık bir bitkidir ve çoğu karpuz çeşidi ekim işleminden 80-100 gün sonra hasat edilebilir.
- Dünyanın en ağır karpuzu 159 kg olduğu bildirilmiştir, ancak çoğu çeşit yaklaşık 6 ila 12 kg ağırlığında karpuz üretmektedir.
Karpuz, Afrika kökenli ve tek yıllık bir bitkidir. Karpuz, sıcak bölgelerde uygun şekilde yetişmeyi tercih eder ve dona dayanıklılığı sıfırdır. Karpuz genellikle tatlı meyve eti ve suyu için yetiştirilir. Özellikle yılın sıcak ve kurak dönemlerinde değerli bir su ve besin kaynağıdır.
Günümüzde karpuz neredeyse her tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Çin en büyük karpuz üreticisidir. Türkiye ve Akdeniz çevresindeki ülkeler de karpuz üreten ülkelerdir. Dünya Atlası’na göre, en çok karpuz üreten ilk 5 ülke şunlardır:
- Çin (dünya üretiminin ⅔’dan fazlası)
- Türkiye
- İran
- Brezilya
- Özbekistan
Citrullus lanatus karpuzun bilimsel adıdır ve bu bitki Cucurbitaceae familyasına aittir. Aynı zamanda kavun, kabak, salatalık ve balkabağı gibi bitkilerde bu familyaya aittir.
Karpuz sürüngen gövdeli bir bitkidir. Gövdenin uzunluğu 3 m kadar olabilir, yeşil renkli, silindirik (hafif köşeli) ve hafif tüylüdür. Yaprakları ise büyük ve köşelidir. Karpuz bir evcikli bitkidir. Her bitki erkek ve dişi çiçekler üretir. Çiçeklerin rengi sarıdır ve 5 taçyaprağından oluşurlar. Meyvenin içinde siyah oval çekirdekler vardır ve iri bir meyvedir.
En yaygın karpuz çeşitleri pembe veya kırmızı etli ve siyah çekirdekli olmalarına rağmen, sarı veya turuncu etli ve kabuğu yeşil veya yeşil çizgili olan başka karpuz çeşitleri de vardır.
Karpuz Hakkında Muhtemelen Bilinmeyen 7 İlginç Gerçekler