Malzemeler
1 Tane Soğan
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Krema
6 Tane Yumurta
4 Tane Patates
Tuz
Karabiber
Kırmızı Biber
Yapılışı
Patatesleri soyunuz ve ince ince doğrayınız veya rendeleyiniz. Patatesleri suyun içinde bir kaç dakika bekletiniz ve daha sonra kağıt havlu ile kurulayınız.
Kızgın yağda patatesleri kızartınız. Soğanları soyup ufak küpler olacak şekilde doğrayınız.
Bir teflon tavanın içinde tereyağı eritip küp sopanları iyice soteleyip pişiriniz. Yumurtaların içine tuz ve karabiber ilave ediniz. Bir miktar kırmızı biber ve krema ekleyip çırpınız.
Soğanların üstüne kızarmış patatesleri koyunuz. Hazırladığınız yumurta karışımını üzerine döküp alt üst yaparak pişiriniz.