Güveçte Taze Barbunya Tarifi 2019
Güveçte Taze Barbunya Tarifi
Güveçte Taze Barbunya Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kabuklu taze barbunya fasulyesi,
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet havuç,
- 1 adet patates,
- 2 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 4 buçuk su bardağı su,
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için;
- İnce doğranmış maydanoz,
- Limon.
Güveçte Taze Barbunya Yapılışı
Güveçte taze barbunyayapmak için öncelikle barbunyalar kabuklarından çıkartılıp ayıklanır ve güzelce yıkanıp süzülür.
Tencereye alınan barbunyaların üzerine bolca su ilave edilir ve ocağın üzerinde bir taşım kaynatılır.
Barbunyalar kaynamaya başlayınca ocaktan alınır ve sıcak su içerisinde 5 dakika kadar bekletildikten sonra kara suyu süzülür.
Havuç ile patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve ayrı ayrı küp olacak şekilde doğranır.
Soğan ve sarımsakların kabukları soyulup yıkanır ve yemeklik olacak şekilde doğranır.
Güveç içerisine 6 yemek kaşığı yağ koyulur ve ocağın üzerine alınarak ısınmaya bırakılır (güveç ısınana kadar kısık ateşte tutun, ısındıktan sonra ısıyı yükseltin).
Güveç ısınınca içerisine soğanlar ilave edilip kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine havuçlar ve sarımsaklar eklenip biraz kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Patates, barbunya, toz şeker ve 4 buçuk su bardağı kaynar su ilave edilip karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Güveçte taze barbunyakaynamaya başlayınca güvecin kapağı kapatılır ve en kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar kontrollü olarak pişirilir (25-30 dakika).
Barbunyalar pişince son olarak yemeğin tuzu ayarlanır ve güveç hafif sağa sola çevrilerek tuzunun karışması sağlanır.
Hazırlanangüveçte taze barbunya yemeğiarzuya göre ince kıyılmış maydanoz ile süslenir ve limon eşliğinde servis edilir.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik yemek elde ediliyor.
Barbunya yemeğini ister sıcak, ister ılık ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Güveçte Taze Barbunya Tarifi 2019
Related news Güveçte Taze Barbunya Tarifi