Gıda Güvenliği
Belgelendirme
Bize Ulaşın
- Merkez Mahallesi
- Dr Sadık Ahmet Cd, No 38/44 A
- Bağcılar/İstanbul - Türkiye
- +90 212 702 40 00
- [email protected]
Her Hakkı Saklıdır. © 2021 foodsafely.org
Tüketiciler, bir parça taze meyveyi veya bir sebzeyi tüketirken yutmak üzere oldukları ekstra içeik maddelerini merak etmekte son derece haklılardır.
Avrupa Komisyonu'nun pestisit ve gıdaya ilişkin son raporu, sağlıklı ve taze ürünlerin iyiliğini takdir edenlerin zihinlerindeki tüm endişeleri gidermelidir. Bu arada, AB politika yapıcıları şu anda, katı bir şekilde uygulanmalarını sağlamak için gıda üretiminde pestisit kullanımına ilişkin katı kuralları gözden geçiriyorlar.
Tüketicilerin, yedikleri gıda üzerinde pestisit kullanımından eğer ki yasalara uygun miktarda kullanılıyorsa korkmalarına gerek yoktur.
AB ülkeleri tarafından yürütülen izleme programlarına ilişkin bir rapora göre, pestisitlerle işlem görmüş yediğimiz ürünlerin (meyve ve sebzeler, tahıllar ve hayvansal ve bitkisel gıdalar) çoğu, zararlı seviyelerde kalıntı taşımamaktadır.
Aslında, ulusal makamlar ve AB Gıda ve Veterinerlik Ofisi tarafından test edilen numunelerin %96'sında ya hiç tespit edilebilir kalıntı yoktu ya da herhangi bir risk oluşturmayacak kadar küçük miktarlar içeriyordu.
Pestisitlere veya benzer türdeki bitki koruma kimyasallarına ilişkin AB mevzuatı, hangi pestisitlerin, insektisitlerin, fungisitlerin vb. kullanılabileceğini ve nasıl kullanılabileceğini sıkı bir şekilde düzenler.
Meyve ve sebzelerde, tahıllarda ve hayvansal ve bitkisel kaynaklı gıdalarda bir bitki koruma ürününün ne kadarının kalabileceğini sınırlayan AB yasaları da vardır.
Bu yasalar, kritik iyi tarım uygulamalarına (gerçek veya önerilen izin verilen kullanımlar) ilişkin verilerin ve öngörülen kalıntı denemelerinden elde edilen verilerin değerlendirilmesinden oluşturulan "maksimum kalıntı sınırları" olarak adlandırılır.
Aslında, bilim adamları tarafından belirlenen toksikolojik sınırlardan çok daha katıdırlar. Bununla birlikte, güvenli yasal seviyelere uyulduğundan emin olmak için AB, birinci paragrafta bahsedilen gibi düzenli izleme ve raporlama programları yürütür.
Şimdiye kadar, ulusal otoriteler, AB limiti olmasaydı, kendi ülkelerinde pazarlanan ürünler için bir kalıntı limiti belirleyebiliyordu. Bununla birlikte, bir AB ülkesinde üretilen ürünler diğerlerinde daha katı kısıtlamalarla satılamadığı için, ulusal farklılıklar geçmişte küçük ticari anlaşmazlıklara neden olmuştur. Bu, mal ve hizmetlerin bir ülkeden diğerine serbestçe hareket ettiği tek bir Avrupa pazarı fikrine aykırıdır.
Bu nedenle Avrupa Komisyonu, AB düzeyinde kontrol edilmeyen ürün kalıntılarının bir kilogram gıda başına 0,01 miligramı geçmemesi gerektiğini önermiştir. Ürünlerin bilimsel değerlendirmeleri tamamlandığında, AB tüm yasal sınırları tek bir mevzuat metninde belirleyecektir.
Bu nedenle, bitkileri hastalıklardan ve aç böceklerden koruyan ürünler dikkatli bir şekilde ve yasalara uygun olarak kullanıldığı sürece, tüketiciler istenmeyen kimyasallar olmadan bol miktarda besleyici gıdanın tadını çıkarmaya devam edebilirler.
Ancak otoriteler meyve ve sebze üreticilerinin gıda gvenlik sistemlerine ve sertifikasına sahip olması gerektiği konusunda tüketicileri uyarmaktadır.
Gıda güvenlik sistemi ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.
Hemen Başvur