Bol Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bol Çikolatalı Kurabiye Tarifi
- 300 gr. toz şeker,
- 200 gr. küp küp kesilmiş tereyağ, (oda sıcaklığında)
- 275 gr. un,
- 75 gr. kakao,
- 1 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı soğuk süt,
- 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu,
- Bol miktarda parça bitter ve beyaz çikolata.
Bol Çikolatalı Kurabiye Yapılışı
Toz şeker ve tereyağı, karıştırma kabının içerisine alınarak mikser ile çırpılır.
İçerisine yumurta da ilave edilip, çırpmaya devam edilir.
Daha sonra kakao ilave edilerek, tahta kaşık veya silikon spatula ile karıştırmaya devam edilir.
Unu ve kabartma tozu da ilave edilir.
Hamuru biraz yumuşatması için, süt de ilave edilip yoğurulur.
En son olarak bitter çikolata minik parçalar haline getirilerek, hamura ilave edilir.
Hamurun yoğrulma işlemi bittikten sonra,iri parçalar kopartılıp elde yassılanır ve içerisine beyaz çikolata koyularak içinden görünmeyecek şekilde kapatılır.
Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serilen tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Daha önceden 200 derece ısıtılan turbo fırında 10 dakika pişirilir.
Kurabiyeler yumuşak diye fazla pişirilirse çikolatalar erir. Bu yüzden süre aşılmamalıdır.
Ardından fırından çıkartılan bol çikolatalı kurabiyeler 20 dakika tepside bekletilir.
Soğuyan kurabiyeler servis tabağına dizilerek servis yapılabilir.
Bu leziz Bol Çikolatalı Kurabiye Tarifi için Alyaminakuzine‘ye çok teşekkür ederiz.