Gıdalardaki kan sulandırıcı: Rutin
Bilim insanları, bitkisel gıdalarda bulunan rutin maddesinin doğal kan sulandırıcı olarak kullanılabileceğini bildirdi.
Journal of Clinical Investigation dergisinde yayımlanan makaleye göre, doğal flavonoid olan rutin, pıhtılaşmada etkili olan bir enzimin çalışmasını engelleyerek etki ediyor.
Fareler üzerinde yapılan deneylerde, yan etkisi olmayan doğal rutin maddesinin tromboz riskini düşürdüğü tespit edildi.
Bilim insanları, pıhtı oluşumu sırasında rutinin hem plak agregasyonunu hem de fibrin oluşumunu engellediğini gördü.
Bilindik pıhtılaşma engelleyici maddelerin aksine rutinin tromboz oluşumunun ilk safhasına müdahale ederek, bunu engellediğini ifade eden bilim adamları, rutinin, Protein Desülfit İzomeraz (PDI) üzerinde etkili olduğunu bildirdi.
Bilim adamları, araştırmalarını klinik deneylerle ilerleteceklerini belirtti.
Rutin, çay, meyve, sebze ve birçok bitkide bulunuyor.
Kaynak: Ajanslar