Bir tarihsel olarak zayıf hasatUruguaylı üreticiler, ülkenin Hayvancılık, Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı'na göre 2021'de çok daha iyi bir yıl bekliyor.
"Bakanlık, ülkemizdeki mevcut hasadın (2020/21) iyi bir hasat olması bekleniyor ”dedi. yıllık rapor tarım sektöründe. "Üretim hacminin son hasattan daha yüksek olduğu ancak 2019 hasadının rekor seviyelerine ulaşmadığı tahmin ediliyor. "
2018/19 mahsul yılı parçalanmış kayıtlar 2,500 tonu aşan üretimiyle Arjantin ve Brezilya arasında sıkışmış küçük Güney Amerika ülkesinde. Olgunluğa ve elverişli iklim koşullarına giren pek çok genç ağaç, tampon hasadı ile ilişkilendirildi.Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Üretim Haberleri
Bunu takip eden sezonda, yaklaşık 295 tonluk ilk tahminlerden sadece 700 ton zeytinyağı üretildiği tarihi bir düşüş izledi. Çiçeklenme sırasındaki düşük sıcaklıklar ve don, çıktı döngüsünde bir yıl dışında kaldı.
Bununla birlikte, bu yıl, çiçeklenme döneminde daha iyi iklim koşulları ve ağaçlar için doğru anlarda yağmur yağması ile ülkenin zeytin çiftçileri için daha umut verici.
Beklendiği gibi, bakanlık raporu da Uruguaylı'da önemli bir düşüş gösterdi. zeytinyağı ihracatı Ülke, yurtdışına yalnızca 2020 ton zeytinyağı sevk ederken, bu yağın değeri 116'a kıyasla neredeyse iki katına çıktı.
Ocak ayından Kasım ayına kadar Uruguay, sızma zeytinyağını yurtdışında kilogram başına ortalama 5.318 ABD Doları (4.34 €) fiyatına satarken, 2.559'da kilogram başına 2.09 ABD Doları (2019 €) ve önceki beş yılın ortalamasının biraz üzerinde - 5.0128 ABD Doları (4.09 €) kilogram başına.
Son birkaç hasat mevsimi boyunca, kaliteye yeniden odaklanma Uruguay'da. Ülkedeki üreticilerin büyük çoğunluğu, bunu Uruguaylı ihracatının yüzde 80'inden fazlasının kaderinde olduğu Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri gibi kârlı pazarlarda daha büyük üretici ülkelerle rekabet etmenin tek yolu olarak görüyor.
"Az miktarda üretimimiz var, ancak çok yüksek kaliteye sahibiz, ”dedi. Uruguay Zeytin DerneğiSöyledim, Olive Oil Times 2018 röportajında. "Kalite, Arjantin gibi daha büyük üreticilerle rekabet edebilmemizin tek yoludur, ancak hacim olarak rekabet edemeyiz. ”