Karnıyarık Börek Malzemeleri
Karnıyarık Börek Tarifi
Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda soteleyin.
Patatesleri rendeleyin.
Soğana salçayı, patatesleri, suyu ekleyin ve kavurun.Patatesler çok pişirilmeyecek sadece suyunu çekene kadar.Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, yoğurt ve bir yumurtayı aynı kasede çırpın.
Bir yufkayı üçgen parçalar olacak şekilde dört eşit parçaya bölün.
Her parçaya yağlı karışımdan sürün.
Üçgen yufkaların kenarlarını ortada birleştirilerek üzerine patatesli harçtan iki yemek kaşığı koyun ve sigara böreği gibi sarın.
Tepsiye dizilen böreklerin üstüne diğer yumurtanın sarısını sürün, bıçakla üst kısmını kesip domates ve biberle süsleyin.
Diğer yufkaya da aynı işlemi yapın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
2 adet yufkadan 8 adet börek oluyor malzemeleri artırarak istenilen sayıda yapılabilir.