Bulviniai blynai, geleneksel, gevrek ve ağız sulandıran Litvanya patates krepleridir. Rendelenmiş patates, doğranmış soğan, yumurta ve un karışımı tuz ve karabiberle tatlandırılır ve bazen limon suyuyla tatlandırılır, güzel, altın rengi bir renk alana kadar kızartılır.
Hem yaşlılar hem de gençler arasında popüler olan bulviniai blynai, ekşi krema, elma püresi veya reçel ile servis edilir.
Bulviniai Blynai Tarifi
Bulviniai Blynai İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik
4 büyük patates
1 soğan
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Bitkisel yağ (kızartmak için)
Bulviniai Blynai Nasıl Yapılır
Patatesleri soyun ve rendeleyin. Süzgeçte veya temiz bir bezde fazla suyunu çıkarın.
Soğanı soyun ve rendeleyin.
Büyük bir karıştırma kabında rendelenmiş patatesleri ve soğanı bir araya getirin.
Yumurtaları kırın ve patates-soğan karışımına ekleyin.
Unu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine biraz bitkisel yağ ekleyin.
Patatesli karışımdan yaklaşık avuç içi kadar alıp, yuvarlayarak veya bastırarak şekil verin ve tavaya koyun.
Her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Bu işlemi tüm karışım bitene kadar tekrarlayın.
Kızarmış Bulviniai Blynai’yi sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak ekşi krema veya peynir gibi ek malzemelerle servis edebilirsiniz.