Ramazanın nice güzelliklerinden sadece bir tanesi olsa da yeri çok başkadır. Çocukken iftar öncesi saatlerce sıra beklemişliğim ve oruç olduğumu unutarak ucundan koparıp yemişliğim çoktur kendisini. Fiyatlar günden güne moral bozsa da ramazan pidesi iftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Buyurun tarife…
Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 Su Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Paket Instant Maya
- 1,5 Su Bardağı Su
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Susam Ve çörek Otu Karışımı
Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pidenin hamuru için su, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alarak karıştırın. Sıvı karışıma aşamalı olarak unu ekleyin ve 10 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru 45 dakika üzerini streç film ya da nemli bir bez ile kapatarak mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bir tur daha yoğurun. Yağlı kağıt serili tepsiye ister yuvarlak, ister dikdörtgen olarak yerleştirin. Üzerine parmaklarınızı bastırarak şekil verin.
- 10 dakika da tepside mayalandıktan sonra yumurta sarıları ile yoğurdu güzelce karıştırarak üzerine sürün.
- Susam ve çörek otu serperek 180 derece fırında güzelce kabarıp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.