Dünyası yapay tatlandırıcılar tartışmalarla çevrili olmaktan kurtarılmadı ve mitler kullanımı ile ilgili olarak. Bazıları, insanlarda kanser riskini arttırdıklarını söylüyor. Ancak, bu bileşenlerin güvenliğini doğrulamak için sayısız bilimsel çalışma yapılmıştır ve günümüzde bu riski doğrulayabilecek bir kanıt bulunmamaktadır.
Ek olarak, son zamanlarda Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi farelerde aspartam ve kanser arasındaki ilişkinin yanı sıra tatlandırılmış alkolsüz içeceklerin tüketimi ve erken doğum oranının artması üzerine bir başka epidemiyolojik çalışmayı incelemiş, bunun bir sebep olmadığı sonucuna varmıştır Yapay tatlandırıcıların güvenliğini kontrol etmek.
Bilimsel temele sahip olmayan, dolaşan efsanelerden bir diğeri de tatlandırıcı açlık duygusunu teşvik etmek hatta kilo almayı sağlar. Yine, böyle bir iddiayı destekleyecek çalışmalar yoktur ve aslında çeşitli ve dengeli bir diyet çerçevesinde tatlandırıcılar çok faydalı olabilir.
Her tatlandırıcı, günlük kabul edilebilir bir günlük alımına sahiptir, yani güvenli kabul edilen azami miktar Yaşam boyu günlük tüketim için. Bu miktarlar yürütülen güvenlik çalışmalarına dayanarak belirlenir ve ayrıca sağlık sorunlarına neden olabilecek asgari miktardan 100 kat daha düşük bir seviyeye ayarlanır.
Son olarak, beslenme uzmanı Aitor Sanchez, süpermarkette satılan Stevia'nın Peru ve Latin Amerika ülkelerinde tüketildiğiyle aynı olmasına rağmen, bunun böyle olmadığını vurgulamaktadır. Stevia içeren tatlandırıcı ürünler, bu fabrikanın ticarileştirilmesi yasak olan rafine edilmiş bir parçasıdır, bu nedenle karıştırılmamalıdır.