Zararlı Katkı Maddeleri
1. Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu
Yüksek fruktozlu mısır şurubu, büyük oranda genetiği değiştirilmiş bir tatlandırıcı olarak, gıda üreticileri için maliyetleri düşürmek ve kâr marjını artırmak için ucuz bir çözüm yoludur.
Bu yapay tatlandırıcılar kullanılmaya başlandığından beri aşırı kilo ve obezite özellikle çocuklarda 2-3 kat arttı. Dahası, bir zamanlar sadece yetişkinleri etkilediğine inanılan, artık çok genç yaşlara kadar indi.
2. Trans Yağlar
Tüm yağlar kötü değildir, ancak bilim adamları trans yağların bir nevi ”katil” olabileceğini ortaya çıkarmıştır. Kısmen hidrojenize edilmiş yağlar ya da trans yağların kullanımı gıdaların raf ömrünü uzatıp, gıda endüstrisinin karlarını arttırırken çocuğunuzun sağlığını da tehlikeye sokar.
Çocuğunuz trans yağ tükettiğinde, kötü kolesterol (LDL) düzeyleri artarken, iyi kolesterol (HDL) düzeyleri düşebilir. Bu durum kalp rahatsızlığı, inme ve şeker hastalığı gibi bir dizi rahatsızlığın artması anlamına gelir.
3. Soya
Soya sağlıklı mı zararlı mı? Soya izolatı, gıda endüstrisinin tüketiciyi manipüle etmek için kullandığı en sinsi kar sağlama yöntemlerinden biridir. Soya zannedildiği gibi çok sağlıklı bir gıda değildir -şirketler bunu, gıda maliyetini düşürmek için kullanır.