Cevizli Çikolatalı Kek
Cevizli Çikolatalı Kek
Selam dostlar, bugün malzemeler aynı olsa da yapımı daha farklı bir kek tarifiyle geldim. Evet malzemeler hemen hemen aynı bu kekte ama yapımının farklı olmasından olsa gerek ki tadı da çok lezzetli ve yerken ıslak kek tadı veriyor. Yani yoğun bir kek.
Bu harika keki istediğiniz kek kalıbında yapabilirsiniz, ben çiçekli bir silikon kek kalıbı kullandım ama düz bir tepside pişirip dilimleyerekte servis edebilirsiniz, o şekilde de harika olacaktır.
CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK
Cevizli Çikolatalı Kek için gerekli malzemeler;
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 60 gr margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 adet yumurta
Çikolata sosu için;
- 120 Gr bitter çikolata (80 gr lık 1,5 paket)
- Yarım paket krema (100 Gr)
Süslemek için;
- Çikolata parçaları veya şekerlemeler
- Cevizli Çikolatalı Kekin yapılışı;Öncelikle margarini eritin ve ılıklaşmasını bekleyin.
- Daha sonra kek hamurunu çırpacağınız kabın içine unu, kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek alın. Un, kabartma tozu ve kakao karışımının ortasını havuz gibi açın, içine erimiş soğumuş margarini, şekeri, vanilyayı, sütü ve yumurtaları ekleyin, önce iyice karışana kadar mikser ile düşük devirde çırpın. Sonra 1-2 dk da yüksek devirde çırpın.
- Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp içine biraz un serpin. Kek hamurunu yağlayıp unladığnız kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında keki pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
- Keki fırından almadan önce kürdan saplayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir, eğer hamur bulaşmışsa fırının derecesini biraz düşürerek kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın. Soğuduktan sonra keki bir tabağa ters çevirerek çıkarın.
- Çikolata sosu için kremayı bir cezvede bir taşım kaynatıp altını kapatın. İçine çikolataları ekleyip çikolatalar eriyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Çikolata sosu ılıklaşınca kekin üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
- Keki tepside yapacaksanız, keki kesmeden önce çikolata sosu dökün ve soğuyunca dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.