Günümüzde muzlar en az 107 ülkede yetiştirilmekte ve dünyadaki gıda ürünleri arasında parasal değerde dördüncü sırada yer almaktadır. Amerikalılar, elma ve portakallardan daha fazla muz tüketirler.
Dünyada bu kadar çok muz tüketirken, insanların şu soruyu sorması anormal değil: muzlar sizin için iyi mi?
Bu makalede, muzun, sağlığın iyileştirilmesi ve düzenliliğin arttırılması gibi potansiyel sağlık yararları ele alınacaktır. Ayrıca onlarla ilişkili olası sağlık risklerini de incelemek istedik.
Muz hakkında hızlı gerçekler
- Muzlar potasyum ve lif bakımından zengindir .
- Astım , kanser , yüksek tansiyon , diyabet , kardiyovasküler hastalık ve sindirim problemlerinin önlenmesine yardımcı olabilirler .
- Muzları oda sıcaklığında çözün ve lezzetli bir kahvaltı için mısır gevreğine ekleyin.
- Beta bloker kullanan kişiler aniden muz alımını arttırmamalıdır.
Sağlık Yararları
Aşağıda, muzlarla ilişkili olası sağlık faydaları listelenmiştir. Bu sağlık yararı linkleri kesin olarak kanıtlanmadan önce daha yüksek kaliteli çalışmaların gerekli olduğunu belirtmek önemlidir.
- Kan basıncını düzenler
- Astım hastalarına faydalıdır
- Kanseri önler
- Kalp sağlığını korur
- Diyabet probleminin önlenmesinde etkili rol oynar
- Sindirim sağlığını düzenler
- Hafızayı korur ve ruh sağlığını geliştirir
Muz demek Potasyum Demek!
Muzlar potasyum denilen bir mineral bakımından zengindir. Bu mineral, vücuttaki sıvı seviyelerini korumaya yardımcı olduğu ve hücrelerin içindeki ve dışındaki besin ve atık ürünlerinin hareketini düzenlediği için önemlidir.
Potasyum ayrıca kasların kontraksiyona ve sinir hücrelerine cevap vermesine yardımcı olur. Kalbi düzenli aralıklarla tutar ve sodyumun kan basıncı üzerindeki etkisini azaltabilir
Potasyum, insan yaşı olarak meydana gelen böbrek taşlarının riskini azaltabilir. Buna karşılık, sağlıklı böbrekler, doğru miktarda potasyumun vücutta tutulmasını sağlar.
Bir orta boy muz, 422 miligram potasyum içerir . Muz gibi besin kaynaklarından potasyum elde etmek en iyisidir. Aksi takdirde, potasyum takviyeleri çevrimiçi satın alınabilir .
Muz Kaç Kalori – Besin Değerleri
Bir porsiyon muz yaklaşık 126 gram olarak kabul edilir . Bir porsiyon muz 110 kalori , 30 gram karbonhidrat ve 1 gram protein içerir. Muzlar doğal olarak yağ, kolesterol ve sodyum içermez . 2
Muz çeşitli vitamin ve mineraller sağlar:
- Vitamin B6 – 0.5 mg
- Manganez – 0.3 mg
- C Vitamini – 9 mg
- Potasyum – 450 mg
- Diyet Lif – 3g
- Protein – 1 gr
- Magnezyum – 34 mg
- Folat – 25.0 mcg
- Riboflavin – 0.1 mg
- Niasin – 0.8 mg
- Vitamin A – 81 IU
- Demir – 0.3 mg
Yetişkinler için önerilen potasyum alımı günde 4.700 miligramdır.
Diyet ve Muz
Taze muz her mevsimde mevcuttur. Diğer meyvelerden farklı olarak, muzların olgunlaşma süreci toplandıktan sonra yavaşlamamaktadır. Muzlar oda sıcaklığında saklanmalıdır.
Sıcaklığı yüksek olan yerde, daha hızlı muzlar olgunlaşır. Ancak, olgunlaşmayı yavaşlatmak için muzlar soğutulmalıdır. Muzun dış kabuğu kararacak, ama muzun kendisi daha uzun süre bozulmadan kalacak.
Daha hızlı olgunlaşmayı teşvik etmek için, muzu kahverengi bir kağıt torbaya oda sıcaklığında koyun.
Daha besleyici bir kahvaltı için sabah kahvaltı gevreğine veya yulaf ezmesine dilimlenmiş bir muz ekleyin.
Elma sosu gibi, olgun ezilmiş muzlar da yağ veya tereyağı yerine fırınlanmış ürünlerde kullanılabilir. Muz püresi, kekler, kurabiyeler ve keklere nemli ve doğal tatlı bir lezzet katmaktadır.
Herhangi bir doğal meyve suyu için harika bir ek için muz kabuğu ve dondurun.
Sabah gevreğine veya yulaf ezmesine dilimlenmiş muz ekleyin ya da işinize ya da okula sağlıklı ve portatif bir atıştırmak için yanınızda bir muz alın.
Zararları
En sık kalp hastalığı için reçete edilen bir ilaç türü olan beta-blokerler , kandaki potasyum seviyelerinin artmasına neden olabilir. Muz gibi yüksek potasyumlu yiyecekler beta-blokerler kullanırken ılımlı tüketilmelidir.
Böbrekleri tam olarak işlevsel olmayanlar için çok fazla potasyum tüketmek zararlı olabilir. Böbrekleriniz aşırı potasyumdan kanı alamazsa, ölümcül olabilir.
Long Beach NY’da İç Hastalıkları uygulayan Dr. Peter S. Gelfand şöyle diyor:
Kalp hastalığı ve hipertansiyon için kullanılan bazı ilaçlar , potasyum seviyelerini artırma potansiyeline sahiptir. Örnekler Labetalol gibi bazı beta-blokerleri, Lisinopril ve Losartan gibi aldosteron hormonu eylemlerini ve Spironolakton gibi bazı diüretikleri bloke ederek çalışan ilaçlar ve Eplerenon. Bu sadece kısmi bir listedir ve eğer potasyum seviyeleri endişe duyuyorsa doktorunuza danışmalısınız. “
Bazı insanların muzlara alerjisi olabilir. Muz alerjisi olan bir kişi muz yerse, ağız ve boğazda kaşıntı, kurdeşen , şişlik ve hırıltı gibi belirtilerle karşılaşabilirler.
Muz, bazı insanlarda migreni tetikleyebilir. Genellikle migren baş ağrısını deneyimleyen kişilere günde yarım muzdan fazla yemek yememeleri tavsiye edilir.
Muz ayrıca çok lif içerir. Çok fazla lif almak şişkinlik, gaz ve mide kramplarına yol açabilir.