- Enfes tavuk ciğeri krepleri hemen hemen her garnitüre eklenebilir. Pişirme süresi: 30 dakika;
- Porsiyon: 4;
- Kcal: 150,5;
- Protein / Yağ / Karbonhidrat: 16g / 4.9g / 10.5g.
Tavuk karaciğeri, vücut için gerekli birçok vitamin ve maddeyi içeren besleyici ve sağlıklı bir üründür. Yedikleri yemeğin kalori içeriğine önem verenler için bu, tüm aileyi beslemeye yardımcı olan ve aynı zamanda yemeğin enerji değerinin sarsıcı hesaplamasını önleyen harika bir seçenektir. Tavuk karaciğerli krep yapmak oldukça basittir ve hazırlanmaları için birkaç seçenek vardır..
Tavuk Ciğeri Krep: Faydalı Pişirme İpuçları
Planlanan yemeğin gerçekten lezzetli olması için, hazırlanmaları için bazı önerilere ve kurallara uymak gerekir. Ve ana ürüne – tavuk karaciğerine özel dikkat gösterilmelidir..
Kreplerin ana bileşenini satın alırken karaciğerin görünümüne dikkat etmeniz gerekir. Taze, parlak ve bordo bir renge sahip olmalıdır. Yüzeyinde lekeler veya gri lekeler varsa ve ürünün kendisi de hoş olmayan kokuyorsa, satın almayı reddetmek daha iyidir..
Pişmiş ciğer pankeklerinin çok yağlı olmaması için normal kağıt peçete ile kurutulmaları gerekir.
Karaciğer krep yapmak için bazı püf noktaları:
- Ürünün acılığını gidermek için kullanmadan önce üzerine kaynamış su dökebilir (veya sadece durulayabilir) ve ardından birkaç saat sütte bekletebilirsiniz;
- Bir yemek hazırlanırken soğan kullanılması onu sulu yapar ve lezzetli bir aroma verir;
- Kreplerin tava boyunca dağılmaması ve formda kalması için kıymaya un, pirinç, yumurta ekleyin;
- Kıymanın içine kabartma tozu koyarsanız, krepler daha kabarık ve yumuşak olacaktır;
- Kızarttıktan sonra, krepler kağıt havluların üzerine yayılarak fazla yağı emmeleri sağlanır..
Bu küçük şeyleri hatırlayarak yemeğinizi daha sağlıklı ve lezzetli hale getirebilirsiniz..
En kolay tarif: tavuk ciğeri krep nasıl yapılır
Mutfakta uzun düşünmek ve uğraşmak istemiyorsanız, karaciğerden krep yapmak için klasik tarifi seçebilirsiniz. Onları daha kötü yapmaz.
Bu yemek için gerekli ürünlerin bileşimi:
- Karaciğer – yarım kilogram;
- Buğday unu – dört yemek kaşığı dolu;
- Yumurta tek parçadır;
- Düşük oranda yağ içeren ekşi krema – üç ila dört yemek kaşığı;
- soğan – iki orta boy kafa;
- Tatmak için baharatlar ve tuz.
Adım adım krep pişirme süreci:
- İlk olarak, filmden ve olası izlerden kurtulmak için karaciğerin yıkanması gerekir. Sonra soğanla birleştirerek bir kıyma makinesinden “geçin”. blenderdan yapabilirsin.
- Elde edilen kütleye önceden dövülmüş çiğ yumurta, ekşi krema, un ve baharat ekleyin. Tuz. Hamur normal orta kıvamda olmalıdır..
- Tereyağlı bir tava ısıtılır ve üzerine krepler serilir. Bunun için bir kaşık kullanabilirsiniz..
Bitmiş krepler iyi yapılmış kahverengi bir kabuğa sahiptir. Ana şey onları kurutmamaktır..
Havuçlu diyet tavuk karaciğer krep
Havuçlu ciğer krepleri yapmak için çok fazla yiyeceğe ihtiyacınız yok. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Karaciğer ve havuç ile diyet krep yapmak kolaydır. Bu, az miktarda yiyecek ve minimum zaman gerektirecektir.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk karaciğeri – yarım kilogram;
- Çiğ havuç – orta boy bir şey;
- yay – bir orta kafa;
- Tavuk yumurtası – bir;
- Biber, tuz, favori baharatlar – zevkinize göre.
İyi yıkanmış ve damarlardan ve filmden temizlenmiş karaciğer, bir kıyma makinesinde “dönüyor” veya bir karıştırıcıda havuç ve soğan ile birlikte eziliyor..
Karışıma yumurta ve baharatlar eklenir. Kütle tuzlanır ve biberlenir ve daha sonra topaksız bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Aslında hepsi bu. Krep kızartmak için kalır.
Kıyma hazırlanırken çok fazla sıvı ortaya çıkarsa, ondan kurtulmanız gerekir..
İrmik ile ihale tavuk karaciğer krep
İrmik ilaveli tavuk ciğeri börekleri çok yumuşak ve sulu.
Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Tavuk karaciğeri – yarım kilogram;
- irmik – 100 gram;
- tavuk yumurtası – tek parça;
- Un – 50 gram;
- yay – bir kafa;
- Tatmak için biber ve tuz.
Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:
- Karaciğer ve soğan bir kıyma makinesinde kaydırılır;
- Bir çatal veya çırpma teli ile çiğ yumurtayı çırpın ve kütleye ekleyin;
- Elde edilen kıyılmış tavuk karışımı tuzlu ve biberli;
- İrmik ve elenmiş un eklenir;
- Tüm malzemeler iyice karıştırılır, böylece topaklar olmadan kalın olmayan bir kütle elde edilir;
- Krep kızartmaya başlayabilirsiniz..
İrmiğin şişmeye ve yemeğin boyutunu artırmaya meyilli olduğunu unutmayın. Bu nedenle, krepler gür ve sulu olacak..
Pirinç ile lezzetli tavuk karaciğer krep
Pirinç, pek çok yemeğe eklenebilen bir malzemedir. Tavuk karaciğerinden yapılan krepler istisna değildir..
Yemeğin bileşimi:
- Tavuk karaciğeri – 650 gram;
- Çiğ yumurta – bir;
- Un – 100 gram;
- yay – 1 orta kafa;
- haşlanmış pirinç – 1 bardak;
- Baharatlar ve tuz – zevkinize göre.
Pişirme prosedürü:
- Soğan ve karaciğer bir kıyma makinesinden geçirilir;
- Pirinç kaynatılır, soğutulur ve ardından kıyma ile karıştırılır;
- Un, çırpılmış çiğ yumurta, baharatlar ve ardından tuz eklenir;
- Ortaya çıkan karışım, iyi ısıtılmış bir tavaya konur ve her iki taraftan yaklaşık üç ila dört dakika kızartılır..
Haşlanmış pirinç kullanmak daha iyidir. Bu durumda, birbirine yapışmaz, ancak ufalanır. İstenirse yulaf ezmesi veya inci arpa ile değiştirilebilir..
Çocuklar için tavuk ciğeri börek: basit bir tarif
Çocuklara yemek hazırlarken, tüketilen yiyeceklerin faydalı özelliklerine vurgu yapılmalı, ayrıca yemeğin mideyi yormamasına ve bebeğe zarar vermemesine dikkat edilmelidir. Ancak bu, çocuğun lezzetli yemekler pişirmesinin mümkün olmayacağı anlamına gelmez. Doğru pişirirseniz, küçük bir adama tavuk ciğeri oladicleri verilebilir..
Lezzetli ve yumuşak tavuk ciğeri krepleri kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir.
Karaciğer krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Karaciğer – 200 gram;
- Bir orta boy soğan;
- Buğday unu – 60 gram;
- Bir tavuk yumurtası;
- Biber ve tuz.
Her şey, önceki versiyonlarda olduğu gibi, karaciğeri soğanla birlikte bir kıyma makinesinde bükmek veya bir karıştırıcıda doğramakla başlar..
Daha sonra tuz, bir yumurta eklenir ve un yavaş yavaş karıştırılır. Hamur ince, orta yoğunlukta olmalıdır..
Daha sonra, her gözleme bir kaşık veya kepçe ile bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökülür ve her iki tarafta kızartılır..
Bu şekilde hazırlanan krepler çocuklar için gür, sulu ve çok lezzetli oluyor..
Önceden pişirilmiş krepleri fırında özel olarak işleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, soğan ve havuç bir tavada sotelenir, orta rende üzerine sürülür ve ardından bir fırın tepsisine katmanlar halinde serilir. Her katmanı pişmiş sebzelerle serpin. Daha sonra kalıbın üzeri folyo ile kaplanır ve yaklaşık 10-15 dakika 180 derecede fırına verilir. Krepler hazır.
Özetle tavuk ciğeri pankek hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde kullanılabilecek lezzetli ve besleyici bir yemektir diyebiliriz. Sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da iyidirler. Krepler çeşitli sebzeler, otlar ve garnitürlerle servis edilebilir: makarna, patates, haşlanmış lahana. Ya da sadece bir tabağa koyup biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu kadar basit bir çerçevede bile lezzetlerini kaybetmeyecekler..
Tavuk karaciğer krep: fotoğraflı adım adım tarif
Krepleri hazırlamak için kaliteli bir ciğer almalı, damarlarını temizlemeli, kıyma makinesinden geçirmeli veya bir karıştırıcıda öğütmelisiniz. Tatmak için elde edilen kütleye yumurta, biraz un, tuz ve baharat ekleyin Kütle orta kalınlıkta olana kadar un eklemek gerekir. Daha sonra bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtmalı ve krepleri tek tek üzerine koymalısınız. Altın kahverengi olana kadar bir tavada ciğer kreplerini kızartın İyi pişmiş krepler servis yapmadan hemen önce geniş bir tabağa yerleştirilebilir. afiyet olsun!