İki soğanı rendeleyin. Sarmısağı dövün. Kıyma, soğan, sarmısak, birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, yenibahar ve bir çay kaşığı kırmızıbiberi karıştırarak yoğurun. Fındıktan biraz büyük köfteler hazırlayın.
Kalan soğanları halka şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayarak ince parçalara lıölün. Tepsiye dizin. Üzerine sırasıyla halka biçiminde kestiğiniz patates, soğan, domates ve hazırladığınız köfteleri döşeyin. Kalan domatesi üzerine dizin. Yağı küçük parçalar halinde köftelerin üzerine koyun. Yarım bardak su ilave edin, 200° C derece ısıttığınız fırında üstünü yağlı kağıtla örterek yarım saat pişirin. Sonra yağlı kağıdı alın ve yarım saat daha pişirin.