Sonbaharda hiçbir şey sıcak bir kase çorba, sıcacık bir battaniye ve bir Cadılar Bayramı filminden daha iyi olamaz. Sizi içten dışa ısıtan lezzetli bir çorba hissi başka hiçbir şeye benzemez. Çorbalar harika bir yan olabilir – kolay ve lezzetli bir yemek için onları bir baget, salata veya sandviçle eşleştirin – ancak kendi başlarına da bir yemek olabilirler – sadece biraz protein ve sebze koyun, sıcak ve tok olacaksınız. gecenin geri kalanı için.
Çorbayı yapmanın ne kadar kolay olduğunu seviyorum. İster sebzeleri ve et suyunu atıyor, ister mikrodalgada hazır çorbayı ısıtıyor olsun, çorba, sonbahar üşümelerini önlemek için en iyi ve en güvenilir sonbahar yemeklerinden biridir. Hatta zamandan tasarruf etmek için bir hafta boyunca yemekler için çorba yapabilir ve birkaç gün sizi sıcak tutmak için yiyebilirsiniz.
Çorba, bir sonbahar gününde sizi ısıtabileceğinden daha fazla fayda sağlar. Mevsimlerin değişmesiyle birlikte gelen havayı hissediyorsanız, harika bir yemek. Çorba aynı zamanda bütçesi kısıtlı olanlar için de bol miktarda besin sağlıyor; bakkaliye hazır çorbaların çoğu 4 doların altında ve vitaminler ve antioksidanlar açısından zengin sebzeler içeriyor. Son olarak, çorba kaygıyı azaltmaya ve sinirlerinizi sakinleştirmeye yardımcı olabilir, bu da orta dönem sezonu için faydalıdır.
Bununla birlikte, çok çeşitli çorbalar, en iyi çorbaların hangisini ve nerede bulunacağına karar vermeyi zorlaştırabilir. En sevdiğim çorbaları seçmek zor olsa da, soğuk bir günde yüzüme bir gülümseme getirmekten ve içimi ısıtmaktan asla vazgeçmeyen üç çorba var.
Karnıbahar Çorbası
Bu çorbayı otomatik olarak saymadan önce beni dinle, çünkü “karnabahar” kelimesini görüyorsun. Ben de ilk başta bu çorbaya şüpheyle yaklaştım çünkü brokoli ve çorba pek uyumlu görünmüyordu ama ilk lokmayı yediğimde cennetteydim. Bu çorba, dürüst olmak gerekirse, patates püresinin bir çorba versiyonu gibi tadı – sizi gün boyunca herhangi bir güçlük veya titremeden kurtaracak en rahatlatıcı çorba.
Hazırlanma zamanı: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
verim: 1 paylaşım
İçindekiler:
1 su bardağı doğranmış karnabahar
½ su bardağı tavuk suyu
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı krem peynir
Yarım bardak sade Yunan yoğurdu
2 dilim hindi pastırması
Tatmak için biber ve tuz
talimatlar
- Karnabaharı orta boy bir tencereye koyun ve karnabaharın üzerini tamamen kaplayana kadar su ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve beş dakika veya karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
- Karnabaharı süzün ve orta boy bir tencereye koyun. Sarımsak tozu, tuz, karabiber ve seçtiğiniz diğer baharatları ekleyin. Şahsen ben biraz soğan tozu ve acı biber eklemeyi seviyorum. Ardından tavuk suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Krem peyniri iyice karışana kadar çırpın. Kısık ateşte kaynatın.
- Orta yüksek ısıda küçük bir tava ısıtın. Hindi veya sade domuz pastırması ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Hindi pastırmasını küçük parçalar halinde kesin.
- Çorbayı yoğurt ve pastırma ile doldurun. Eğlence!
Trader Joe’nun Sonbahar Hasadı Çorbası
Herkes Trader Joe’nun en iyi sonbahar ürünlerine sahip olduğunu bilir. Kabak ekmeği karışımından cevizli makarna ve peynire kadar, sonbahar ürünlerinin hiçbirinde gerçekten yanlış gidemezsiniz. Benim favorilerimden biri sonbaharda hasat çorbası. Sadece sıcaklık, konfor ve lezzetin mükemmel karışımıdır. Bu çorba, kabak ve kabak içeren kremalı, domates bazlı bir çorbadır ve mikrodalgada beş dakikadan daha kısa sürede ısıtılabilir. Eksiksiz bir “sıfırdan” deneyim istiyorsanız, bu mevsimlik çorbayı ocakta da ısıtabilirsiniz. Her zaman daha fazlasını istemenize neden olan diğer çorbaların aksine, bu kesinlikle sizi doyuracak doyurucu ve lezzetli bir çorba.
Çiftler için, bir kase sıcak Sonbahar Hasat Çorbası, birkaç dilim baget veya elinizdeki herhangi bir ekmek türüyle mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Kasenizi dışarı çıkarın ve bir bardak elma şarabı ile daha soğuk sıcaklıkların tadını çıkarın – sonbahar şenlikleri başlasın!
Miso çorbası
Miso çorbasının gerçekten favorilerimden biri olduğunu düşünüyorum. Her mevsim ve günün her saati için mükemmeldir. İtiraf etmeliyim ki kışın kahvaltıda miso çorbası bile içtim ve izin günüm doğru notla başlıyor. Miso çorbası hakkında sevdiğim bir diğer şey de güvenilirliğidir – nerede yenirse yensin, nadiren kötü bir miso çorbası içtim. Asian Express’ten Ten’e, üniversite çevresinde her zaman harika miso çorbası sunan birçok harika restoran var.
Kendi mutfağınızın rahatlığında hazırlayabileceğiniz hazır miso çorbası paketlerini yerel bakkalınız mutlaka bulundurur. Bu paketleri kullanarak, suyu kutunun arkasındaki talimatlara göre hazırlayın, birkaç küp tofu doğrayın, biraz yeşil soğan doğrayın ve işte.
Umarız bu çorba sizi sıcak tutar ve üşümenizi önler. Bu malzemeleri ve çorbayı buzdolabınızda saklarsanız her zaman lezzetli ve doyurucu bir öğününüz olur.
“Editor. Analista certificado. Alborotador. Editor independiente de alcohol. Fanático del café”.