Bugün, Goose Island Beer Co. Bourbon County Stout Çeşitleri Listesini yayınladı ve Goose Island fıçı yaşlı şişmanlar 30. yıldönümlerini kutlarken, şişmanlara ilgi özellikle yüksek.
2022 Bourbon County Stout kadrosu şunları içerir: Goose Island Bourbon County Stout, Bourbon County Barleywine Two Year Reserve, Bourbon County 30th Anniversary Reserve Stout, Bourbon County Biscotti Stout, Bourbon County Coffee Stout, Bourbon County Stout Bourbon County’den Sir Isaac ve Bourbon İlçesi Sahibinin bir yiğidi. .
Goose Island başkanı Todd Asmann, “Bourbon County Stout’u her yıl yapmak bir öncekinden daha tatmin edici olduğunda, özellikle de başlangıçta bunu tekrar yapacağımızı hiç düşünmediğimizden, özel bir şeyin parçası olduğunuzu biliyorsunuz” diyor. bira. şirket “Ancak 30 yıl sonra, gerçekten dikkate değer bir şey yarattığımız açık.”
Hangi seçeneğin en çok aranan olacağı belirlenmeye devam ediyor, ancak burada her birinin bir özeti var.
Goose Island Bourbon County Stout kendi kendini açıklayıcı olmalıdır. Asmann, “1992’deki başlangıcından bu yana her yıl orijinal Bourbon County Stout tarifini onurlandırmak için çabaladık” diyor. “Ve 30 yıl sonra, Gregory Hall’un mirasını ve burbonun sunduğu en iyi fıçılardan başlayarak en iyi birayı yaratma tutkusunu sürdürüyoruz.” Bu yıl yiğit, Heaven Hill, Four Roses, Wild Turkey ve Buffalo Trace damıtım tesislerinde taze boşaltılmış burbon fıçılarından yaşlandırıldı ve harmanlandı. Vanilya, bitter çikolata, şekerleme, melas, badem ve kuru meyve aromalarını bekleyin.
İki Yıllık Arpa Şarabı Rezervi için, bira fabrikası Old Fitzgerald ile birlikte Old Fitzgerald’ın Bottled-In-Bond serisi sürahilerden 14, 16 ve 17 yıllık fıçılardan oluşan üç set bir araya getirmek için çalıştı. Kıdemli İnovasyon Müdürü Mike Siegel, “İki yıllık Arpa şarabı rezervimiz, eski bir favoriyi efsanevi burbon fıçılarıyla şaşırtıcı yeni bir formda geri getiriyor” diyor. “İlk kez, bira fabrikasının üretim departmanı dışındaki kişiler tarafından varyant konseptleri oluşturuldu. Normalde bira yapmayan Goose ailemizdeki Bourbon County kazları, harika fikirleriyle bizi kazandı.” Şekerleme, kiraz, vanilya, incir ve badem ile iç içe kadifemsi zengin malt lezzetlerini bekleyin.
30. Yıldönümü Rezervi için, bira fabrikası “Gregory Hall ve Booker Noe arasındaki mutlu birliğe saygı göstermek istedi, bu da daha sonraki yıllara, varyasyonlara ve geleneklere yol açtı.” Bu, eski olduğu anlamına gelir – Jim Beam fıçılarının Small Batch Bourbon Collection fıçılarından bir karışımından. Ve hikaye devam ederken, 30 yıl önce Jim Beam ilk Small Batch burbon koleksiyonunu piyasaya sürdü. Asmann, “Bu 30 yıllık rezerv yiğitlik, yıllar önce iki vizyoner tarafından hem burbon hem de bira endüstrilerinde yapılan tarihi, çığır açan değişimlerin doruk noktasıdır” diyor. “Hem küçük partili burbon hem de burbon fıçı yaşlı bira kavramı, ilgili içme topluluklarımızı sonsuza dek değiştirdi.” Bitter çikolata, vanilya, vişne ve badem notalarını bekleyin.
Goose Island’ın İK müdürü Jill Serone, çocukluğunun İtalyan tatlılarından ilham alarak dolabından bir kutu çikolata kaplı kurabiye çıkardıktan sonra Bourbon County’nin Biscotti Eyaleti’ni buldu. Cerone, “Bir İtalyan-Amerikalı olarak ve 2020 Sahibinin Stout’u ile tanıştıktan sonra, bunun İtalyan esintili başka bir seçenek için mükemmel lezzet kombinasyonu olduğunu biliyordum” diyor. “Anason ve badem, en sevdiğim İtalyan tatlıları ve hamur işlerinden bazılarında yaygın olarak kullanılan malzemelerdir ve tatların birleşimi, annemle birlikte yemek pişirmeye ve aile toplantılarında bir (ya da iki) tabak kurabiye yemeye dair pek çok anıyı geri getiriyor.” Anason, badem ezmesi, kakao ve karamela notalarını bekleyin.
Sir Isaac’s Bourbon County Stout, Goose Island e-ticaret ekibinin üyeleri Melissa Alleghes ve Ryan Huron tarafından oluşturuldu. Alleghes’in Michigan Gölü’ndeki yazında büyükannesinin kurabiye kavanozundan incir kurabiyeleri çalma anısından esinlenerek, bu şişmanlığı yapmak için 10.000 pound siyah incir kullanıldı. “Kurutulmuş meyve notalarına daha derinden dalmak istedik ve denge için graham krakerleri ekledik” diyor. bu bebek kurabiyesi her zaman bir kurabiye kavanozunda saklanmıştır.” Kuru meyve, bal, pekmez ve narenciye aromalarını bekleyin – tıpkı ona ilham veren kurabiye gibi.
Kokteyl sevgisi, bira üreticileri Jason Krasovsky ve Paul Cade’i Proprietor’s Stout’u yaratmaya yöneltti. Geceyi şehirde, Chicago’daki en iyi kokteyllerden bazılarını tadarak geçirdiler. Sonuç, bir orman kuşu ile bira kokteyliydi. Krasovsky, “Chicago’da bir dostluk ve kahkaha gecesini çağrıştıran ve aynı zamanda yenilikçi tatlar kullanan bir tarif yaratmak için kendimize meydan okuduk” diyor. Hindistan cevizi, limon ve ananas bekleyin.