Söğürmeli Köfte Tarifi
Ekle
KAÇ KİŞİLİK6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ30 dakika
Söğürmeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 2adetyeşil biber
- 1adetkapya biber
- 1adetmor soğan
- 1tutammaydanoz
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığısirke
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Köfte İçin:
- 300gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1adetyumurta
- 1kahve fincanıgaleta unu
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 3yemek kaşığısıvı yağ
Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtoz biber
Söğürmeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın, birkaç yerinden kürdan batırın ve közlenmeleri için fırına verin. Patlıcanları kürdan testinden geçirin, kolayca batıyorsa pişmiş demektir.Patlıcanların kabuklarını soyup içini bıçak yardımıyla ezin.
- Biberleri minik minik doğrayın ve az yağda kavurun. Biberleri, küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
- Zeytinyağı, sirke ve baharat ekleyin. Harmanlayın.
- Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı hale getirin.
- Kızgın yağda önlü arkalı pişirin.
- Söğürmeyi bir tabağa alın. Üzerine köfteleri dizerek servis edin. Afiyetler olsun!
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!