Evde Ekmek Nasıl Yapılır?
Ekmek Türk beslenme alışkanlığında büyü önemi olan bir besindir. Özellikle ekmeğin evde yapıldığı durumlarda son derece lezzetli olduğu için çok fazla tüketilir.
Ekmek her ne kadar çoğunlukla fırından alınsa da evde yapılması da son derece kolay ve mümkündür.
Bu ev yapımı ekmek ekşi maya ekmekle aynı olmasa da ekşi mayaya benzerliği ile son derece etkileyici oluyor.
Kullanılacak Malzemeler
- 2,5 Bardak Tam Buğday Unu
- 3,5 Bardak Beyaz Un
- 400 Ml Su
- 1 Kaşık Zeytinyağı
- 1 Paket Toz Maya
- 1 Çay Kaşığı Ekşi Maya
- Tuz
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle beyaz un ile tam buğday ununu karıştırın. Bu işlem için mikser kullanmak da mümkündür. Ardından tuz ve mayayı da ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ardından bu karışımın içine su ekleyin ancak suyu azar azar eklemek çok önemli. Burada hamurun kıvamını ayarlayarak su ekleyin.
- Ardından zeytinyağı da ekleyin ve ister mikserde 10 dakika ister elde 15 dakika boyunca karıştırın.
- Ardından hamuru bir kaba alın ve üzerini streç kapatın. Streç üzerine kürdanla delikler açın ve 50 C fırında mayalayın.
- 30 dakika boyunca mayalanan hamuru ardından fırın tepsisine ekmek formu vererek yerleştirin.
- Ardından un da kullanarak çubuklar ile ekmek üzerinde çizikler açın.
- Ardından ekmeğinizi 220 C fırında güzelce pişirin.