Değerli okurlar bugün sizler için; çiğ yumurta ile yapılmış tatlıları sevmiyorsanız ve evinizde kedi diliniz yoksa bu tarif tam da size göre.
Keki için
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartama tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
Kreması için
- 1 litre süt
- 8 yemek kaşığı tepeleme un
- 250 gram labne peyniri
- 2 paket vanilin
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
Keki ıslatmak için
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı su
- 3 tatlı kaşığı şeker
Üzerini süslemek için
- Kakao
Yapılışı
Yumurta ve şekeri bir kapta 5 dakika boyunca karıştırdıktan sonra üzerine un, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son şekerli vanilini ekleyerek karıştırın ve karışımı 26 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğuması için bekletin.
Kreması için
Süt, yumurta sarısı, şeker ve un bir tencerede topaklanma olmaması için karıştırılır ve ocağa alınarak kaynayıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Elde edilen karışım kaynamaya başladıktan sonra üzerine vanilin eklenir ve kısık ateşte 3 dakika daha karıştırılır. Daha sonra karışım ocaktan alınır, ilk sıcağı çıktıktan sonra labne peyniri ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Kahve, şeker ve su karıştırılır.
Soğuyan kek ikiye bölünür ve kahve karışımının yarısı ile ıslatılır. Hazırladığımız kremanın yarısı yayılır.
Kekin diğer yarısının üzeri kapatılarak kahve karışımı ile ıslatılır. Kalan krema da üzerine sürülür.
Tiramisunuzu 4 saat dinlendirip üzerine kakao ekleyerek servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun