Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek TarifiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
15
35
50
malzemeler
Hazır yufka
İç harcı için: 500 gram haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
yapılışı
- Geniş bir kaseye haşhaş ezmesini boşaltıyoruz. Üzerine bir su bardağı dolusu sıvı yağını ekliyoruz. Ve haşhaşı bir çatal yardımıyla yağ ile eze eze açıyoruz.
- Haşhaşın bütün topakları açıldığı zaman içerisine yarım bardak toz şekeri de ilave edip karıştırıyoruz.
- Haşhaş hazır olduğu zaman yarım bardak dolusu fındığı robottan çekelim. Hatta daha bol fındıklı isterseniz daha fazla fındık da kullanabilirsiniz.
- Bütün iç malzemelerimiz hazır olduğunda hazır yufkalarda bir tanesini tezgaha serelim. Üzerine haşhaş ezmesi harcının yarısını döküp iyice her yerine yayalım.
- Üzerine ikinci bir kat yufka örtelim. Haşhaş harcının diğer yarısını da dökelim ve onu da eşit şekilde yayalım.
- En üstüne de çektiğimiz fındığı iyice serpiştirelim.Sonrasında yufkayı ilk önce dörde, her parçayı da aşağıda gördüğünüz gibi ince dilimlere ayıralım.
- Her dilimi de rulo yaparak ok sıkmadan saralım. Tüm sarma işlemi bittiğinde de hepsini yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Hazırladığımız ve tepsiye dizdiğimiz börekleri önceden ısıttığımız 180 derece fırına sürelim.
- Böreklerimizi çıtır çıtır olana kadar pişirelim ve fırından alıp soğumaya bırakalım.
- Afiyet olsun!