Yoğurtlu Ezogelin Çorbası
24.2.2011
Yoğurtlu Ezogelin Çorbasının Yapılışı: Margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edin. Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın. Mercimek ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ateşten alın.
Kıymalı Pirinç Çorbası
13.12.2010
Kıymalı Pirinç Çorbasının Yapılışı:• Eti ve soğanı 10 bardak suda kaynatın. Kaynarken biriken köpükleri, kepçeyle, temizleyin. Etler kemiklerden ayrılmaya başlayana dek 1-1,5 saat kadar pişirin.
Vitamin Çorbası
Vitamin Çorbasının Yapılışı:• Bütün sebzeler ufak ufak doğranır, mercimekle birlikte tercihen düdüklü tencerede haşlanır. Yumurta sarısı ve limon çırpılarak ilave edilir.
Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbasının Yapılışı:•Yağ hafifçe kızdırılıp küp küp doğranmış kerevizler, ince ince doğranmış soğan 1-2 kez yağda çevrilir. Üzerine yarım kilo süt ve su ilave edilir ve 15-20 dakika pişirilir.
Çabuk Mantar Çorbası
Çabuk Mantar Çorbasının Hazırlanışı: Mantarları yıkayın. 1/4 lt. suda haşlayın. Soğan ve biberleri ayıkladıktan sonra yıkayın.
Erişteli Yayla Çorbası
Hazırlanışı: Öncelikle tencereye su koyarak yarma mısırı haşlayın. Mısır haşlanmasına yakın, erişteyi ilave edin.
Kremalı Domates Çorbası
Kremalı Domates Çorbasının Yapılışı:• Tereyağını eritin. Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin. Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun.
Düğün Çorbası
Düğün Çorbası Yapılışı:• Eti ve soğanı 10 bardak suda kaynatın. Kaynarken biriken köpükleri, kepçeyle, temizleyin.
Pancar Çorbası
Pancar Çorbasının Yapılışı:Pancarların kabuklarını soyup dilimleyin. Mercimekleri yıkayıp süzün. Peyniri ufalayın.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbasının Yapılışı:• Brokolileri temizleyip bir tencereye alın, içine 1,5 su bardağı kadar su ilave edin kapağını kapatıp kısık ateşte brokoliler haşlanana kadar pişirin.
Kış Çorbası
7.12.2010
Kış Çorbasının Hazırlanışı: • İlk olarak havuçları soyduktan sonra minik küp şeklinde doğrayın.• Sıvıyağda 1-2 dakika havuçları soteleyin.