Talimatlar
Üretici tarafından belirtilen dolaylı pişirme için ısı ızgarası. Hindi göğsü kaburga ve omurga bağlanırsa, keskin bir bıçak veya makasla kesin, böylece meme ızgarada sabit kalır. Hindi göğsünden cildi gevşetin.
Küçük bir kapta, konserveleri ve limon suyunu karışana kadar karıştırın. Karışımın yarısını deri altındaki etin üzerine yayın. Biberiye ve sarımsakları deri altına kaydırın.
Izgaraya hazır olduğunuzda, hindi derisi yüzü yukarı gelecek şekilde dolaylı pişirme için ızgaraya yerleştirin. 1 saat 30 dakika ila 2 saat arasında veya meme kayıtları 170 ° F’nin en kalın kısmına anında okunan termometre kadar pişirin. Son 15 dakikalık pişirme sırasında kalan fırça hindi göğsü üzerindeki karışımı korur. İsterseniz tuz ile tatlandırın.