Malzemeler
4 yufka
100 gr tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
iç harcı için; peynir, maydanoz
sosu için;
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Hazırlanışı
1. Bir yufkayı tezgaha seriyoruz. Eritip içine sıvıyağı eklediğimiz tereyağını fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkamızı seriyoruz. 12 eşit parçaya bölüp dilimlerin geniş kısmına peynirli harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
2. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde sarıp süt ve su ile yaptığımız sosa börekleri iyice batırıp tepsimize alıyoruz ve buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve 180 C'de pişiriyoruz.
Daha önce bu tarife benzer bir tarif daha vermiştim.. Ablamın sulu böreği diye: ) onun tarifine benziyor ama şöyle bir farkı var.. Ablamın böreği sıcakken inanılmaz lezzetli puf gibi ama soğuduktan sonra o pufluğunu kaybediyor bu börekte ise öyle bir şey olmuyor: )