Sodalı Peynirli Börek Tarifi Malzemeler
- Yarım paket baklava yufkası
- Dilediğiniz kadar beyaz yada lor peynir
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 4 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı maden suyu (soda)
Sodalı Peynirli Börek Yapılışı
Cam fırın tepsisine, paket baklava yufkasının yarısını kırışık şekilde dizelim. Üzerine peyniri elimizle ufalayıp ekleyelim. Kalan yufkaları da üstüne aynı şekilde kırışık olarak serelim.
Tereyağı küçük sos tenceresinde eritelim ve bir kaba alıp üzerine tuz serpelim. İki malzemeyi karıştırıp tuzun erimesini sağlayalım. Tuz eridikten sonra 1 su bardağı sodayı ilave edelim.
Yumurtaları karıştırma kabına alıp üzerine tuz ekleyelim ve çırpıp hem yumurtaların karışmasını hem de tuzun erimesini sağlayalım. Eriyen tuzun ardından diğer 1 su bardağı sodayı yumurta üzerine dökelim ve karıştıralım.
Tepside bulunan böreğin üzerine önce yağlı soda karışımı ardından da yumurtalı soda karışımını dökelim. Börek üzerinde kalan fazla sos için; tepsiyi hafif hafif sallayıp sosun tabana doğru yol olmasına olanak sağlayalım. Böreği 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkan Sodalı Peynirli Börek servise hazır, Afiyet Olsun…