Kıymalı Tava Böreği TarifiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
8porsiyon
30
30
60
malzemeler
2 adet yufka
1 adet patates
100-150 gram kadar kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber, toz kırmızı biber
Sosu için: 1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
yapılışı
- İlk olarak sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı kavurup, kıymayı ekleyin ve iyice kavurun.
- Kavrulan kıymaya rendelenmiş patatesi ekleyip tekrar kavurun. Ocağı kapatmaya yakın tuz ve baharatını ekleyip bir kaç kez karıştırın. Ocağın altını kapatın.
- Sosu için gerekli olan malzemeleri bir kabın içinde çırpın.
- Geniş bir tavaya 1 tane yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde serin ve sos ile her yerini ıslatın. Diğer yufkanın yarısını da parçalara bölüp tavaya serin ve aralarına sos sürün.
- Kıymalı harcı tavaya yayın. Kalan yarım parça yufkayı da yine aynı şekilde parçalara bölüp aralarına sos sürün.
- Kalan sosu yufkanın üzerine sürün ve tavanın dışında kalan yufkaları içe doğru katlayın.
- Son olarak tavayı ocağa alıp, altı üstü kızarana kadar çevirerek pişirin.
- Pişen böreği tereyağı ile yağlayıp, dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun!