Acı biber yemek, bazı insanlar için zevkli bir deneyim olabilirken, diğerleri için tam anlamıyla bir işkenceye dönüşebilir. Hatta sadece acı sivri biberi doğramak bile, etkilerini hissetmeye yetebilir. Eller acıya bulaştıkça bu durum daha da kötüleşebilir ve acıdan kurtulmanın bir yolunu ararız. Aynı şekilde, acı biberin neden olduğu yanma hissini hafifletmenin yollarını araştıranlar da vardır. Bu yazıda, biberin yol açtığı acıyı hafifletmek için kullanabileceğiniz bazı yöntemler hakkında bilgi vereceğiz.
Acı biberin içinde bulunan capsaicin madde, vücuda girdiğinde ağızda, boğazda ve midede yanma hissine neden olur. Ayrıca, gözlerde yaşarma, burun akması ve ciltte kızarıklık gibi yan etkilere yol açabilir. Bu nedenle, acı biberi tüketirken dikkatli olmak önemlidir.
Eldeki biber acısını hafifletmek için bazı yöntemler bulunmaktadır:
1. Kahve telvesi, ellerinizdeki biber acısını hafifletebilir. Kahve telvesi ile ellerinizi iyice ovalayın.
2. Soğanı rendeleyip suyunu süzgeçten çıkarın ve ellerinizi soğan suyunda bekletin.
3. Domates doğramak veya domatesle temas etmek de eldeki biber acısını azaltabilir.
4. Zeytinyağı ile toz şekeri karıştırıp ellerinize sürün ve 10-15 dakika bekleyin.
5. Tuzlu su, ağızdaki yanmayı hafifletebilir ve rahatlatıcı olabilir.
ACI BİBERİN ETKİSİNİ BİTİREN DİĞER YÖNTEMLER
Acı biber tüketmeden önce su yerine süt içmeniz önerilir. Süt, içerdiği kazein proteinleri sayesinde acının etkilerini hafifletir ve ağızdaki yanma hissini azaltır. Yoğurt da aynı etkiyi gösterebilir, çünkü probiyotik içeriği ile mideyi yatıştırır ve ağızdaki acılığı azaltır.
Ayrıca, limon suyu da acı biberin etkilerini azaltabilir. Limon suyu, içerdiği asit sayesinde ağızdaki acılığı nötralize eder. Aynı zamanda, C vitamini içeriği bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir.
Eğer ağızdaki yanma çok şiddetliyse, buz kullanmak da yardımcı olabilir. Buz, ağızdaki dokuların uyuşmasına ve acının hafiflemesine yardımcı olur. Soğuk su da benzer bir etki sağlayabilir.
Son olarak, acı biber tükettikten sonra sakız çiğnemek de ağızdaki acılığı azaltabilir. Sakız çiğnemek, tükürük üretimini artırır ve ağızdaki acılığı nötralize eder.