İsrail'de yer alan Raqefet Mağarası'nda, Natufian kültürüne ait 13.000 yıllık bira üretim kanıtları bulundu.
Bilim insanları, Ürdün'deki 14.000 yıllık bir kazı alanında, bilinen en eski ekmek yapımı kanıtlarını keşfetti.
Ekmeğin icadı tek bir kişiye veya bir topluma indirgenemiyor, ekmek şu an bulunduğu duruma bin yıllar süren bir süreç sonucunda gelmiş.
Yeni araştırmalara göre, 15.000 yıllık Natufian Kültürü insanları, günümüzde Ürdün’ün doğusundaki step bölgesinde rahatça yaşayabiliyordu. Daha önce bu bölgede yaşanamadığı düşünülüyordu.
Doğu Akdeniz'deki arkeolojik alanlarda bulunan fareleri inceleyen yeni araştırma, avcı toplayıcıların 15,000 yıl önce fareleri evcilleştirdiğini gösterdi.
İsrail'de 12.000 yıl önce mezara gömülen önemli bir kadın için büyük bir cenaze töreni düzenlendiği ortaya çıktı.