E vitamini yağda çözünen bir vitamindir ve vücudumuzda bir çok önemli görevde yer almaktadır. Bu vitamin vücutta anti-oksidan görevi yaparak kanser ve kalp hastalıkları gibi ciddi hastalıklara karşı vücudu korur. Alfa, beta, delta ve gamma tokoferol olmak üzere dört unsuru içinde barındırır. E vitaminin görevleri nelerdir, başka hangi hastalıklara karşı savaşmaktadır, hangi besinler E vitamini bakımından zengindir?
E Vitaminin Görevleri
- Damarlar içinde akışkanlığı arttırarak damar tıkanıklığı önlemek,
- Erken doğmuş bebeklerde demir emilimini sağlayarak anemiyi önlemek,
- Hücre duvarı lipitlerini ve hücre zarını korumak,
- Kasların az oksijenle daha çok çalışmasını sağlamak,
- Sinirlerle kasların dejenerasyonunu önlemek..
Besin Kaynakları
Buğday özü yağı, buğday özü, margarin, tereyağı, badem, mayonez, buğday özü, ayçiçek yağı, yer fıstığı, yer fıstığı yağı, soya fasulyesi yağı, kuşkonmaz, ıspanak, muz, çilek ve brokoli E vitamini bakımından zengin besinlerdir. Bu besinlerin dondurulması ve kızartılması sahip oldukları vitamin değerini düşürür bu nedenle daha uygun bir yöntemle yiyecekleri saklamaya ve pişirmeye önem gösterilmelidir.
Destek Nedenleri
E vitamini desteği- E vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğundan- yağ emilimi sendromuna sahip kişilerce kullanılmalıdır.
E vitamininin engellediği düşünülen hastalıklar şöyledir:
Kalp hastalıkları,
- Katarakt,
- Kanser,
- Dolaşım bozuklukları,
- Kanda trombosit toplanması,
- Damar tıkanıklıkları,
- Meme hastalıkları
E vitamini desteğinin tedavisinde kullanıldığı durumlar
- Adet öncesi gerginlik,
- Genişlemiş damarlar, yetersiz dolaşım,
- Ameliyat sonrası yara iyileşmesi hızlanması..