Seramik tencere ve güveç bazı benzerliklere sahiptir. Aslında, seramik kap, ek bir sır rengi katmanına sahip bir güveçtir. Avantajı, yiyecekleri eşit şekilde ısıtabilmesi, iyi bir sızdırmazlık ve ısı yalıtımına sahip olması ve herhangi bir tuhaf koku bırakmamasıdır. Ancak çizilmeye karşı dayanıklı olmaması ve asidik gıda yapamaması gibi dezavantajları da vardır. Genel olarak konuşursak, yine de kullanımı çok kolay olan bir saksı türüdür.
1. Avantajlar:
(1) Seramik kap ısıtıldığında, sıcaklık yavaşça yükselir, bu da yemeğin eşit ve tam olarak ısıtılmasını sağlayabilir ve pişmiş yiyecekler de parlaktır.
(2) Seramik tencerede pişen şeyler daha lezzetlidir ve iç sirkülasyon daha iyidir. İster güveç, ister güveç veya çorba olsun, yemek pişirmek kolaydır.
(3) Seramik tencerenin ısı iletim hızı yavaştır ve küçük ateş, gıda sıcaklığını tencerede daha uzun süre tutabilen yüksek bir ısı durumunu da koruyabilir.
(4) Seramiklerin iç duvarı ve görünümü pürüzsüzdür ve gıda kokusunu ve lekelerini emmek kolay değildir.
2. Dezavantajlar:
Seramiğin kendisi nispeten kırılgandır. Yemek yaparken çizilmesi ve güzelliğini etkilemesi kolaydır. Ayrıca seramik kapların asitli yemek yapmak için kullanılamaması da bir sınırlamadır.