Her iki distile içkininde üretim mevzuatına göre aralarındaki farkları sıralarsak:
- Uzo üretiminde tarimsal kökenli etil alkol kullanılırken; rekı üretiminde tamamen veya en az %65 oranında suma kullanılır.
- Uzoda aromaların en az %20’si imbik distilasyonuyla yapılması gerekirken; rakı da bu işlemin oranı %100’dür.
- Uzonun aroması sakız ve d,ğer tip anasonlu bitki karşımlarından elde edilirken; rakının aroması üzüm ve anason tohumundan gelir.