Patates Karnıyarığı Yapılışı :
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet rendelenmiş sarımsak ekleyin. Orta ateşte soğan ve sarımsak pembeleşene kadar kavurun.
Ardından 150 gr kıyma ekleyin. Tüm malzemeyi 3-4 dk kadar daha kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra üzerine doğranmış 2 adet yeşil biber ve küp küp doğranmış 1 adet domates ekleyin. Orta ateşte bir süre daha kavurun. Domatesler suyunu çekince, ince ince kıyılmış 2 tutam maydanoz, tuz ve baharatları da ilave edip, 1-2 kez karıştırıp ocaktan alın.
Diğer taraftan, 2 adet patatesin kabuklarını soyun. Patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı yardımıyla, patateslerin içini delmeden, güzelce oyun.
Ardından patatesleri fırın kabı ya da orta boy bir borcama dizin. İçlerini hazırladığınız kıyma harcı ile doldurun.
Domates sosu için; Derin bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su koyup, karıştırın. Ardından hazırladığınız domates sosunu patates karnıyarığının üzerlerine güzelce gezdirin.
Hazırladığınız patates karnıyarığının üzerini alüminyum folyo kağıdı ile kapatıp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patates karnıyarığı piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerindeki alüminyum folyoyu acın. 5 dk kadar daha fırında pişirin.
Son olarak patates karnıyarığının üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, yoğurt eşliğinde, pirinç pilavı ile beraber sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?