Kuzey İrlandalı bilim insanları, pirinçteki arseniğin kanserojen etkisinden kurtulmaya yarayan bir pişirme yöntemi geliştirdi. Buna göre pirinç sıcak sudan geçirilerek pişirilirse arsenikten yüzde 85 oranında arındırılmış oluyor. Bitki ve Tohum Araştırmaları Merkezi'nden Prof. Dr. Andy Merhag "Bu yöntem, pirinçteki organik olmayan arsenik miktarının azaltılması konusunda etkin bir çözüm" dedi. Pirincin sudan ne kadar fazla sudan geçirilirse o kadar arındığı belirtildi.