Kereviz genellikle zeytinyağlı yemeklerde tercih edilen, bunun yanında salatası, dolması, çorbası ile yaygın şekilde tüketilen bir sebzedir. Özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yer tutar.
Kereviz yemeği tarifi nasıl, kereviz yemeği nasıl yapılıyor ve kereviz yemeğinde hangi malzemeler kullanılıyor… İşte yanıtı:
Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1 adet orta boy kereviz
2 adet patates
1 adet soğan
2 adet havuç
Zeytinyağı
Tuz
Terbiyesi İçin;
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon tuzu ya da 1 adet limon suyu
Sıcak su
Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Patateslerin kabuklarını güzelce soyup, yıkıyoruz. Aynı şekilde kereviz kafalarını ve havuçları da soyalım.
Hepsini küp küp doğrayıp, orta ateşte yağda kavuruyoruz.
İçerisine, yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
Soğan kavrulduktan sonra, kerevizin sap ve yapraklarını ince doğrayıp iyice yıkayıp tencereye alıyoruz.
Bir iki karıştırıp, içerisine üzerini kaplayacak şekilde sıcak suyu ve tuzunu koyuyoruz.
Terbiyesi için; kavanoza un, limon ve yumurta sarısını koyup, iyice çalkalıyoruz. Dilerseniz uygun bir kasede çırpıcı ile çırpabilirsiniz.
Kereviz, havuç ve patatesler pişip yumuşadığında terbiyesini de döküp, 5 dk daha kaynatıyoruz.