Omlet yapmak isterseniz size sadece yumurta ve patates yeter değil mi? Bu malzeme listesine soğanı da eklersek İspanyol usulü omlet yapabiliriz.
|1 orta boy patates|
|4 yumurta|
|1 orta boy beyaz kuru soğan|
|10 dal maydanoz|
|2 çorba kaşığı zeytinyağı|
|Bir tutam karabiber|
|Tuz, isteğe bağlı miktarda|
|2 taze yeşil soğan, isteğe bağlı|
Porsiyon: 2 kişilik
Yapım süresi: 30 dakika
Gerekli araçlar: Büyük boy yapışmaz tava, büyük boy kase, telli karıştırıcı, kabuk soyma bıçağı, tahta veya plastik spatula
Bir orta boy patatesi iyice yıkayın, kabuğunu soyun ve boyu yarım santimetre boyunda olacak biçimde küp biçiminde kesin.
Bir orta boy beyaz soğanı küçük parçalar olacak biçimde doğrayın.
On dal maydanozun yapraklarını koparın, yıkayın ve kesme tahtası üzerinde küçük parçalar biçiminde kesin.
Büyük boy bir kase içine dört yumurtayı kırın, üzerine maydanoz, bir tutam karabiber ve tuz ekleyip telli karıştıcı ile iyice karıştırın.
Büyük boy yapışmaz tava içine iki çorba kaşığı zeytinyağı koyduktan sonra küçük kesilmiş patatesleri biraz kızartın. Bunun üzerine soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kızartın. Tavadaki malzemelerin üzerine yumurta karışımını dökün ve 10 dakika kadar hafif ateşte altının pembeleşmesini bekleyin.
Tavadaki yumurtayı plastik spatula ve bir kaşık yardımıyla isterseniz tek parça halinde veya bölerek dikkatli bir biçimde ters çevirin ve diğer yüzünün de aynı biçimde kızarmasını bekleyin. İspanyol tarzı omletiniz servise hazır. Üzerine kesilmiş taze yeşil soğan parçaları koyarak servis yapabilirsiniz.