Dünyada ve ülkemizde her geçen gün ekolojik sorunlar artarken, doğal varlıkların yaşamsal sınırları hızla azalmaktadır. Tarım, gıda zincirinin başlangıç noktasıdır. Bir yanda tarımda verimliliği artırırken toprağı ve doğal tarım kaynaklarını korumak, çiftçinin yaşam kalitesini yükseltmek, ama en önemlisi hızla artan dünya nüfusunun ihtiyacı olan yeterli ve kaliteli gıda maddesini temin ederek gıda ve besin güvenliğini sağlamak, tarımda sürdürülebilirliğin temel kavramlarıdır. Beslenme ve gıda güvenliği, insanlığın geleceği için anahtar konulardan biridir.