The Zeytin yağı Sommelier Certification Program Eylül 10 - 15 - Campbell, California'ya geri dönecek. Tarafından üretilen çığır açan kursun altıncı baskısı olacak Olive Oil Times Education Lab ortaklaşa International Culinary Center.
Altı günlük, iki seviyeli program, üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir dizi ders ve çalıştayda dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini içerir.
Kursu başarıyla tamamlayanlar zeytinyağı sommelier sertifikası ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.
Şimdiye kadar, program New York'ta ve Kaliforniya'da, dünyanın her köşesinden öğrencileri gören beş oturum sundu - hepsi 22 ülkeleri.
Katılımcılar küçük üreticilerden en büyüklerin temsilcilerine; kalite kontrol teknisyenlerinden profesyonel şeflere ve restoranlara; bağımsız perakendecilerden büyük distribütörlere kadar.
Hafta boyunca, katılımcılara İtalya, Yunanistan, Şili, İspanya, New York ve Kaliforniya'dan gelen eğitmenler tarafından iki düzineden fazla ülkeden 130'ten daha fazla zeytinyağı numunesi eşliğinde yapılan tadımlar eşlik edecek.
İnteraktif program, zeytinyağının tarihini ve kültürünü, zeytin ağacı yetiştiriciliği ve hasadı, öğütme ve üretim, sağlık yararları ve kimyası, kalite yönetimi, mutfak uygulamaları ve gıda eşleştirmesi ve tabii ki sızma zeytinyağının duyusal değerlendirmesini kapsar.
Aslında, programın önceki katılımcıları, dünya çapında çalışmak için uzmanlıklarını ve bağlantılarını koyarak çok az zaman harcadılar.
"Altı günlük programı tamamlayan Kaliforniyalı bir yapımcı, "Gelecek yıllar için bir referans kılavuzu olarak kullanılabilecek (ve kullanılacak) inanılmaz miktarda bilgi içeren muhteşem kurs" dedi.
Türkiye'den bir başka üretici, "Beklediğimden çok daha fazlasını öğrendim. Çok iyi yapılandırılmış ve organize edilmiş bir kurstu. "
"Portland, Oregon'daki bir yazılım ve hizmet şirketinin dijital pazarlama stratejisti Jacqueline Tyburski, bunun mükemmel olduğunu düşündüm ”dedi. "Eğitim kalitesi ve kapsamı beklentilerimi çok aşan bir seviyedeydi. "
Hollandalı bir finansal yatırımcı ve yarı zamanlı çiftçi olan Willem Voorvaart, zamanını Londra ve Fransa arasında paylaştırdı. "Kursu beş yıl önce almalıydım. Çok öğretici, iyi konular, iyi yapılandırılmış ve mükemmel konuşmacılar ”dedi.
Programa kaydolmak için O’yu ziyaret edin.Oil Times Eğitim Laboratuvarı Web sitesi.