Tavuk Suyuna Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
3 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
1 adet tavuk butu ( haşlanıcak suyu kullanılcak )
Yapılışı:
Öncelikle tavuk butu yıkanır ve haşlamaya bırakılır. Tencereye tereyağ ve sıvıyağ alınır, yağ eridiğinde bulguru yıkanır ve içine alınır. Kavurmaya başlanır, tuzu eklenir 5-6 dk kavurduktan sonra haşlanan tavuğun suyu eklenir suyu bulgurun üzerine geçicek şekilde koyulur.. İsteğe göre tavukda içine didiklenip koyulur. Suyunu çektiğinde altı kapatılır demlenmeye bırakılır...