Restoran usulü lezzetli mi lezzetli mantar çorbası! Haydi sizi mutfağa alalım.
Sütlü Mantar çorbası Tarifi
Sütlü Mantar çorbası Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sütlü Mantar çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gramkültür mantarı
- 2,5 su bardağısüt
- 3 yemek kaşığıun
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 3 su bardağıkaynar su
- 1/2 adetlimonun suyu
- 1 yemek kaşığıtereyağı(sos için)
- 1 çay kaşığıkırmızı biber(sos için)
Sütlü Mantar çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle mantarlar saplarından ayıklanır, yıkanır. Tencerede kaynayan suya yarım limonun suyu eklenir ve temizlenen mantarlar hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan mantarlar süzülüp küp küp doğranır, tavaya 2 kaşık tereyağı alınır ve mantarlar hafifçe kavrulur.
Ayrı bir tencereye 2 kaşık tereyağı ekleyip üzerine 3 kaşık un alınır. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Sonra süt eklenip iyice göz göz olana kadar çırpmaya devam edilir.
3 bardak kaynar su da eklenip karıştırılır ve kaynatılır. Ayrı bir tavada kavrulan mantarlar bu karışıma alınır ve tuz, karabiber eklenip altı kapatılır.
Sos için tereyağında biber kızdırılır. Afiyet olsun.