Sütlaç Tarifini uyguladığınızda kesinlikle pişman olmayacaksınız zira bu tarif keisnlikle denenmiştir. Kendi ellerimle dün akşam çocuklarıma yaptım. Sütlaç Tarifi Oktay Usta‘nın ellerinden olunca tadı bir başka oluyor…
Malzemeler
1 lt süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı pirinç unu
Üstü için tarçın
Bir çay bardağı pirinci suda ki beyazlık gidene kadar güzelce yıkayın. Tencerenin içerisine bir bardak suyu ve pirinçleri katıp altını açın. Pirinçler suyu çekene dek iyice pişirin. 1 litre soğuk sütüde içerisine ilave edin. Sütlaç kaynayana dek arada bir karıştırın. Küçük bir kasede 2 tatlı kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ilave ederek güzelce ezin. Tencerede kaynamakta olan sütten ise 5-6 kaşık alarak kaseye katın. Pirinç ununu da tencereye ilave ederek, 10 dk kadar arada sırada karıştırarak güzelce pişirin. Bir çay bardağı toz şekeri ekleyip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere paylaştırıp, dolapta soğumasını bekleyin. Sütlaçlar soğuduktan sonra üstlerine tarçın serperek servis yapınız.
Afiyet olsun.