Food Network yıldızı Alex Gurnaselli’nin Piccotta Tarifi, hindi göğsü ile hafif aromalı et kullanır. Salamura kapari ve parlak limon ile çok lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir ve akşam yemeği menü döngünüzde kalıcı bir yer bulacaktır.
Gurnaselli, ‘büyük bir teşekkür sosumuz yok’, bu yüzden eti baharatladığınızdan emin olun.
Şefin lezzetli tarifi, o Şükran Günü’nün en önemli parçası olmaktan çok hindi için bir kredi olabilir. Guernsey’nin diyetinde yumurta, bango galeta unu, Parmesan peyniri, dilimlenmiş hindi göğsü, tuzsuz tereyağı, sızma zeytinyağı, kapari, limon suyu ve deneyim ve taze maydanoz yaprakları yer alıyor.
Birçok ev aşçısı için açık olsa da, genellikle göz ardı edildiğine dikkat çekiyor.
Aşağıdaki Food Network videosundaki tarif için Kurnaselli, “Hindi göğsü gibi şeylerle iyi piccotta yapımında en önemli şey baharattır” diyor. “Her şey mevsiminde… çünkü çok fazla lezzet alacağınız yer orası. Bize çok teşekkürler, sos ve kızılcık sosu yok.
“Ve dürüst olmak gerekirse, hindi göğsünün yardıma ihtiyacı var. [It’s] Çok yumuşak et değil, dürüst olacağım.
Şefin tarifi Kolay hafta sonu yemeği
Köfteler ince bir şekilde dövülür, bir yumurta yıkanır, ardından galeta ununa batırılır ve ardından yağda ve çok sıcak bir tavada pişirilir. Şef, “Tava kalabalığını toplayın” diye söz veriyor. “Piştiğinde biraz küçülürler. Yağınız güzel ve sıcaksa, sonunda içeri alabilirsiniz.”
Pişen pirzolaları bir tabağa alın ve aynı tavada sos hazırlanır. Gurnaselli, “Burada çok fazla şey yok, bu yüzden büyük ve cesur olun” diyor. Biraz tuzlu kapari ve limon suyu ve suyu güvece eklenir. “Lezzetleri gerçekten vurucu.”
Sosu kızarmış tavukla aynı kapta pişirmenin stratejik bir hamle olduğunu ekliyor: “Ekmek kırıntılarını ıslatmak için karıştırın, tüm tatlar tavanın altından sarkıyor.”
Son olarak kıyılmış maydanoz da sosa karıştırılır. Başka bir bitki değiştirmediğinizden emin olun.
Gurnachelli, “Bu maydanoz orada olmalı,” dedi. “Ayrıca, ‘Ah, küçük soğan veya muz kabuğu veya tofu kullanabilirsiniz’ demek istemiyorum. Gerçekten maydanoz olmalı.
Tam tarifi, videoyu ve incelemeleri alın Yemek ağının sitesinde.
Eleştirmenler Gurnashelli’nin hindi ziyafetinde emdi
Food Network eleştirmenleri yardımcı sunucuyu beğendi MutfakTatmin edici yemek ve bağımlılık yapan ekşi sosu.
“Kocam tadına dayanamadı. Basit, acı ama tadı senin iyi bir aşçı olduğun gibi. Teşekkürler Alex! ”Bir ev aşçısı yazdı.
Başka bir yorumcu kabul etti ve “Tarifi doğru yazdım, kolay ve lezzetliydi… Bunu kesinlikle tekrar yapacağım.
Diğer tarif hayranları, Guernsey’nin yemeğini hindi yerine tavuk pirzola ile servis ettiler ve en iyi sonuçları verdi: “Aperatifler, kuşkonmaz ve yeşil salata ile yapılan tavuk ve GF bango. Çok lezzetli! Kocam da istedi! ”
İlişkili: Alex Gurnashelli ‘doğranmış’ı neredeyse reddediyordu: ‘O gün saçımı yıkamamın söylendiğini hatırlıyorum’
“Girişimci. Unapologetic pastırma uzmanı. Kahve fanatiği. Kötü twitter gurusu. İnanılmaz yaratıcı.”