Sarma Poğaça TarifiCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
10porsiyon
30minutes
20minutes
50
malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 paket toz(kuru) maya
Alabildiğince un
Hamur üzerine sürmek için: Bir miktar sıvı yağ
İç harcı için: 1 kase beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için: Yumurta sarısı
Susam
yapılışı
- Derin bir kabın içerisine, hamur için gerekli olan tüm malzemeleri koyun ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Daha sonra üzeri örtülü şekilde 1 saat kadar dinlendirin.
- Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. Peyniri çatal ile ezin. Maydanozu ince ince doğrayıp, peynire ile bir kase içerisinde harmanlayın.
- Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın ve hafif unlu zeminde, merdane yardımı ile bıçak sırtı kalınlığında açın.
- Üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp, bir kısmına iç harcından koyun. Rulo şekilde sarıp, ruloyu da işaret parmağınızın etrafında dolayarak şekil verin.
- Tüm düğüm poğaçalarınızı bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Ardından 30 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
- Önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında, üstleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için pembetatlar.blogspot.com’a teşekkür ederiz.