Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pirinç
1.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 soğan
Tuz
Yapılışı:
Mercimekleri yıkayıp haşlayın.
Pirinci ayıklayın. 1.5 su bardağı suda tuzunu ilave edip pişirin. (Siz kendi pirincinize göre su ölçüsünü ayarlayın.)
Pilav piştikten sonra haşlanmış mercimekleri üzerine boşaltın ve tencerenin ağzını kapatın.
Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve zeytinyağını da ekleyin. İçine yemeklik doğranmış soğanları ilave edin ve biraz kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra tencereye pilavın üzerine boşaltın ve karıştırın.