Durun durun, brüksel lahanasını gördünüz diye hemen sayfayı kapatıp, brüksel lahanası da güzel olur muymuş demeyin. İddialı konuşuyorum ama bu tarif sizin de brüksel lahanası ile aranızı düzeltecek. Bir zamanlar brüksel lahanasının adını duyduğu yerde yüzünü ekşiten bir insan olarak geçen gün neredeyse bir paket brüksel lahanasının tamamını yiyecektim, o kadar söyleyeyim.
Aslında tarifin uzun uzun anlatılacak bir yanı yok açıkçası, çok ahım şahım kimsenin düşünemeyeceği bir yanı da yok ama yediğim en lezzetli brüksel lahanası salatası tarifi kendisi. Lezzetli olmasının temel nedeni ise lahanaların fırında pişmesi, çünkü fırında pişen lahanalarda, brüksel lahanası haşlandığında olan o tuhaf acılık ve nahoş kokudan eser olmuyor, böyle olunca da sarımsak, zeytinyağı ve karabiberle birleşen lahanalar tadından yenmiyor.
Malzemeler
- 1 paket brüksel lahanası
- 3-4 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Tarif
- Brüksel lahanalarını yıkayıp, ortadan ikiye bölün.
- Sarımsakları küçük küçük parçalar halinde doğrayın ya da dövün.
- Ortadan ikiye böldüğünüz brüksel lahanalarının üzerine doğradığınız sarımsakları, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber koyup, iyice karıştırın, tüm lahanacıklar bu sostan faydalansın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp biraz ısınınca, fotoğraftaki gibi yuvarlak yüzeyleri altta kalacak şekilde dizdiğiniz lahanaları fırında 8-10 dakika üzerleri hafifçe kızaracak şekilde pişirin.
- Zeytinyağını kullanırken biraz bonkör davranırsanız, lahanacıklarınızın tadı enfes oluyor.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak yerseniz daha da çok seveceksiniz.