Ree Drummond, klasik bir Bolonez makarnasını alır ve etsiz bir seçenek olarak karnabahar ile değiştirir. lider bayan Star’s Bolonez sosu, bol miktarda madde ve dokuya sahiptir ve sebze sevenler için mükemmeldir.
Ree Drummond, Bolognese tarifinde karnabaharı et yerine kullanıyor
Tarifin tanıtımı, eti karnabaharla değiştirirken bile Bolognese sosunun nasıl büyük bir etkisi olabileceğini açıklıyor. Girişte, “Bu tarifte karnabahar, geleneksel Bolonez’e lezzetli bir ileri sebze alternatifi yapmak için etin yerini alıyor” diyor.
Drummond, dizinin bir bölümünde tarifin nasıl yapıldığını gösterdi. lider bayan “Makarna klasiklerine süper kolay bir dönüş yapmaya” adanmıştır.
“Bugün erişte ile ilgili her şeyi kutlamak için kesinlikle inanılmaz dört makarna tarifi yapacağım. Erişte benim favorim.”
Bolonez tarifini vejetaryen yapmanın kolay bir yolunu buldu. “Makarna için et sosu söz konusu olduğunda, harika bir klasik Bolonez’i yenmek zor” dedi. “Tamam, Bolonez yapacağım ama ille de bir klasik değil. Et yerine karnabahar koyacağımız Karnabahar Bolonez yapacağım.”
Ree Drummond’un Basit Karnabahar Bolonez Tarifi Nasıl Yapılır?
Tarif hızlı bir şekilde bir araya geliyor ve sadece 30 dakika içinde hazır, bu da onu hafta içi akşam yemekleri için mükemmel hale getiriyor.
Drummond tereyağını bir tavada eritip üzerine ince kıyılmış kırmızı soğan, sarımsak, kıyılmış biberiye ve kırmızı pul biberi ekledi. Malzemeler pişerken makarnayı tamamen kaynayan suya koydu. “Sos hazır olduğunda makarna da hazır olacak” dedi. “Bir planın böyle bir araya gelmesine bayılıyorum.”
Drummond tarifin dilini hazırladı ancak diğer makarna şekillerinin de işe yarayacağını belirtti.
Food Network yıldızı, sosa tuz, biber ve salça ekledi ve pişmesi için salçayı karıştırdı. Karnabaharı tencereye koydu ve karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika karıştırarak pişirmeye devam etti.
“Gerçekten et sosuna benziyor, değil mi?” merak etti. Drummond, sosa pişmiş ve süzülmüş linguine, Pecorino Romano peyniri, tereyağı, kırmızı pul biber ve krema ekledi. “Bolognese’ye süt veya krema eklemek oldukça standart, bu yüzden birazcık” dedi.
lider bayan Star makarnayı ocaktan alır, malzemeleri iyice karıştırmak için her şeyi karıştırır ve servis yapmadan önce biraz daha rendelenmiş peynir ve fesleğen ekler.
Tarifin tamamı Food Network’ün web sitesinde mevcuttur.
‘Öncü Kadın’ yıldızı ayrıca geleneksel bir Bolonez pişiriyor
Drummond, geleneksel Bolonez et sosu tarifini The Pioneer Woman web sitesinde 2009 yılındaki bir blog yazısında yazdı.
Drummonds, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanları orta ateşte yağ ile büyük bir tavada birleştirir. Daha sonra kıymayı ekleyip havuç ve soğanları karıştırarak kavuruyor. Kekik ve fesleğen, salça, sarımsak, kırmızı şarap Worcestershire sosu ve konserve bütün domatesleri ekliyor.
Sütü tencereye döküyor, her şeyi iyice karıştırıyor ve sosu 30 dakika ila 2 saat arasında kaynatıyor.
İLGİLİ: ‘Öncü Kadın’ Ree Drummond’un Kolay Tavuk Mozzarellalı Makarna Tarifinde 1 Kısayol Kullanılıyor Malzemeler: 16 Dakikada Hazır