Buna nasıl salata denir bilemiyorum, tek başına doyurucu bir yemek aslında. Ama salata demişler, ben de bozmayayım dedim. Yanına bir et yemeği ile birlikte harika olacaktır. Diyet yapıyorsanız altına etimek koymazsanız çak fazla bir şey kaybetmiş sayılmazsınız.
MALZEMELER:
8 adet etimek
1 kuru soğan
2 adet pırasa
1 adet havuç
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 adet domates
Tereyağı
2 diş sarımsak
Kekik
Biberiye
1 su bardağı yoğurt
YAPALIM:
- Kuru soğan ve pırasa küçük doğranır ve sıvı yağda sotelenir.
- Havuçlar rendelenerek eklenir. Havuçlar piştikten sonra tuz, karabiber ilave edilir. Biraz limon suyu eklenir. İnce doğranmış maydanozlar koyup ocaktan alınır.
- Domatesler kabukları soyulup rendelenir. Sıvı yağda sotelenir.İçine baharat olarak tuz, nane, biberiye ve 1 diş sarımsak katılır.
- Yoğurtla 1 diş dövülmüş sarımsak karıştırılarak hazırlanır.
- Etimekler servis tabağına dizilir. Pişen domatesler üzerine sıcakken koyulur.Onun üzerine pişirilmiş pırasa konur. Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edilir.