Zor gelsede ama aslında çok basit bir tarif olan CANTUCCINI VEYA BISCOTTI DI PRATO olarak adlandırılan tarifimi bugün sizlerle paylaşıyorum. Bilindiği gibi bu bir Italyan tarifi ve badem ile pişirilir, ama ben birde cranberry ekledim. İtalya'da iyi badem sıkıntısı yok, aynen Türkiye deki gibi. Bu bademler kabukta olur ve taze kabuklarından çözülünce kulanılır. Taze bademler tadı çok güzel, ama bende her zaman bulamıyorum o zaman sadece süpermarketten alabilirsiniz.
Malzemeler
- 300 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 170 gram alternatif şeker veya şeker
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
- 100 gram iri kıyılmış badem
- Arzu edilirse 1 avuç kuru Cranberry
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- Fırın tepsisi için tereyağı ve un
Tarif
- Un ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin. Şekere alternatif veya Şeker iki yumurta ve 1 yumurta sarısı ve tuzu yumuşak katın. Bir hamur oluşana kadar yoğurun.
- Bademleri (+ cranberry) hamurun ilave edin.
- Hamuru 2 parçaya bölün. Unlu bir yüzeyinde rulo yapın (yaklaşık 30 cm uzunluğunda ve 2,5 cm çapında)
- Yumurta sarısını sütle karıştırın ve ruloların üzerine sürün. Fırın tepsisine tereyağı fırçalayın ve üzerine biraz un serpin.
- Hamur rulolarını üstüne yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında (180 derece) yaklaşık 20 dakika kızırına dek pişirin.
- Fırından çıkarın ve hafifçe soğutulmuş ancak hala yumuşak ruloları yaklaşık 12 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Ardından ikinci kez pişirin, böylece kesilen yüzeyler kurur. En az 5 dakika daha pişirin. Dilimleri birbirine değmemelidir. Pişmiş Cantuccini tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Sizlere beslenme uzmanı olarak eşlik edmekten´ de çok mutluluk duyarım.
Hedefiniz ister kilo vermek, ister daha sağlıklı yaşamak veya kendinizi daha canlı hissetmek olsun.
TheBodyReset sayfamda beni ziyaret edin
Başka fikirleriniz, önerileriniz veya dilekleriniz var mı? O zaman bana bir yorum yaz !
Bir sonraki tarifime kadar sevgilerle Aylin
Başka Tarifilerime´de bakmaya unutma :
Tariflerimden birini denediyseniz, lütfen beni Instagram’a #saltsugarlove etiketini kullanıp takip etmeye unutmayın. Böylece hiçbir şeyi kaçırmazınız.
Siz de Pinterest’te misiniz? O zaman beni orada bulabilir ve oraya tariflerimi kaydedebilirsiniz, takip et ve tariflerimi her zaman en hızlı şekilde ulaş
Tüm Resimler ve içerik Telif haklarıyla korunmaktadır. Lütfen önceden izin almadan Fotoğraflarımı kullanmayınız. Bu tarifi yeniden yayınlamak istiyorsanız, tarifi kendi kelimelerinizle yazın ve sayfama bağlantı verin. Desteğin için teşekkürler