Milkberries ile zehirlenmesi mümkün mü
Rusya'daki çok sayıdaki mantar arasında süt mantarı her zaman özel bir yer tutmuştur. Özel lezzetleri çok sayıda hayranı kendine çekti.
Fakat çoğu insan bu mantarların şartlı olarak zehirli olduğu gerçeğini bile düşünmüyor. Bu nedenle, bu makalede milkberries tarafından zehirlenmenin mümkün olup olmadığını analiz edelim.
Namlu çeşitleri ve zehirlenmelerinin nedenleri
Bu mantarların zehirlenmesinin başlıca nedenleri, sahte süt mantarlarını gerçek olanlardan tanıyamama ve hazırlanma kurallarına uymamadır.
Batı'da, bu mantarlar insan tüketimine uygun olarak kabul edilmedi, ancak Rusya'da, söylediğimiz gibi, süt mantarlarının şartlı olarak yenilebilir olduğu kabul edildi. Kullanımdan önce, böyle bir mantar mutfak işlemine tabi tutulmalıdır (en az üç gün suya batırılarak). Aksi takdirde, rahatsız edici bir yanma tadı vardır ve zehirlenmeye neden olabilir.
Botanikçiler gerçek ve sahte süt mantarları salgılarlar.
Gerçek kaba
Gerçek süt orijinal bir tada sahiptir. Bir yetişkin olarak, bu mantar diğerlerinden ayırt etmek çok kolaydır. Büyük bir huni kapağı ve kısa bacağı vardır. Mantarın özü, tatlı, hoş bir kokuya sahiptir.
Ancak bu tür bir bebek bile her 4 saatte bir su değişimiyle üç gün bekletilir. Sadece bu tedaviden sonra mantarlar haşlanır ve tuzlanır.
Yanlış ağırlık
Sahte kitleler arasında yayar:
- mantarı biber;
- lactifluus vellereus;
- agaric kafur.
İlk iki tür krem renkli kuru batık kapaklara sahiptir. Bu tür mantarların önemli miktarda sütlü su salgıladığına dikkat çekilmektedir.
Biber serseri - adı kendi kendine konuşuyor, yanan bir biber kokusu var.
Keman , mantar kapağı üzerinde keskin bir nesne tutarken karakteristik bir gıcırtıyla ayırt edilebilir.
Kafur mantarı en sık zehirlenmeye neden olur. Bu, içinde çok miktarda muskarinik maddenin toplanmasından kaynaklanmaktadır. Başlangıçta, kafur çamuru, mantarın yaşı hindistancevizine dönüşen karakteristik bir kokuya sahiptir. Böyle bir mantarın kapağının yüzeyine bastırırsanız, koyu bir altın-kahverengi leke belirecektir.
Küf zehirlenmesinin klinik tablosu
Küf zehirlenmesi zaman içinde çeşitli belirtilerle kendini gösterebilir.
Bu mantarların neden olduğu zehirlenme türünden bağımsız olarak, ana semptom gastroenterocolitis'tir. Fark sadece gizli dönemin zamanlamasında olacaktır:
- kısa bir gizli periyotta, mantarların yenildiği andan itibaren klinik zehirlenme tablosunun gelişmesine kadar 30 dakika ila 2 saat sürer;
- Uzun bir gecikme döneminde mantarların tüketilme zamanından iki ila 48-72 saat sonra.
Kramplar ve karın ağrısı, bulantı, kusma, bağırsak kolikliği ve ishal vardır. Her şey su ve tuz kaybı ile dehidratasyon kliniğinin ve elektrolit bozukluklarının gelişmesine eşlik eder.
Küf zehirlenmesi ile tedavi
Zamanında başladığınızda, tedavi özellikle zor değildir.
Bu mantarlarla zehirlenmelerin genel tedavi prensipleri:
- vücutta zehirin durması;
- zehirin vücuttan uzaklaştırılması (mide ve bağırsakların, enterosorbentlerin yıkanması);
- semptomatik tedavi (en sık olarak antiemetik ilaçlar);
- zorla diürez yöntemi (infüzyon tedavisi ve diüretik reçete).
İlk yardım
Yukarıdaki belirtiler ortaya çıktığında, ambulans ekibini aramalısınız. Fakat bir sağlık görevlisinin gelmesinden önce, şunları yapmalısınız:
- mideyi yıkayın, 5 bardaktan fazla tuzlu su çözeltisi içtikten sonra (bir litre su için bir çorba kaşığı tuz), dilin kökü üzerine kaşık ucuna basarak kusturun;
- Mümkünse, bir müshil (vazelin veya keten tohumu yağı ) içmek;
- yatağa git, ılık bir battaniye ile örtün, uzuvları ısıtın;
- sürekli tuzlu su çözeltileri veya ılık su için.
Herhangi bir gıda zehirlenmesinde alkol tüketmenin ve içmenin kesinlikle yasak olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca, antipiretik ve analjezik ilaçlar almasına izin verilmez. Bu tür önlemler zehirlenmenin klinik tablolarını silebilir ve doktoru yanlış yönlendirebilir.
Bu durumun nedenini ve tıbbi öncesi aşamada yapılan manipülasyonları tanımlayan bir yetişkinin mağdur olması durumunda en iyisidir.
Bir tıp kurumunda yardım
Zehirlenen hastanede anamnezi (anket) topladıktan sonra mideyi yıkayın. Bilinç seviyesine bağlı olarak, bu manipülasyon hem bağımsız olarak hem de nazogastrik bir tüp aracılığıyla gerçekleştirilebilir. Gastrik lavaj, klinik zehirlenme belirtilerinin başlamasından sonraki ilk iki saatte yapılır. Mideyi yıkamak için sıvı dozu 8-10 litre olmalıdır (bir yetişkin için).
Hastanede midenin yıkanmasına ek olarak, bağırsakların lavmanla temizlenmesi gerekir. Ayrıca zehirlenme belirtilerinin başlamasından sonraki ilk iki saatte de yapılması gerekir.
Bu hoş olmayan manipülasyonlardan sonra, doktor enterosorpsiyon için bir hastayı reçete edecektir:
- aktif karbon;
- Polyphepan;
- Enterodesum;
- enterosgel;
- Smecta.
Müshil ilaçlar, mideyi kilogram oral ağırlık başına bir gram dozajda yıkadıktan hemen sonra reçete edilir. Kusma olursa, ilacı 30-40 dakika içinde tekrar etmek gerekir.
Tedavinin bir sonraki aşaması diüretik ilaçlarla zorla diürezdir (Furosemide).
Ringer çözeltisi veya izotonik bir sodyum klorür çözeltisi, dehidrasyonu ortadan kaldırmak ve çökmeyi önlemek için damar içine enjekte edilir (akut vasküler yetmezlik, arteriyel ve venöz basıncında bir düşüş eşliğinde). Ayrıca kan basıncını arttırmak için ilaçlar kullanın (Mezaton, Noradrenaline).
Sadece özel tıbbi bakımın olası ciddi komplikasyonları önleyebileceği unutulmamalıdır. Ve kaybedilen zaman hasta için ölümcül olabilir.
Zehirin önlenmesi için önlemler
Olumsuz çevre koşulları altında gerçek süt mantarlarının bile akut zehirlenmeye neden olabileceğini herkes bilmez. Mantar toplanırken, herhangi bir sanayi kuruluşunun, otoyolun ve yakın fabrikaların varlığına dikkat edilmelidir.
Dolayısıyla mantarların toplanmasında ve hazırlanmasında bazı basit kurallara uyulmalıdır:
- Ormanda sadece önünüzde bir homurdanızın olduğuna emin olduğunuzda toplayın (ve gerçeği yanlıştan ayırt edebilmek için);
- mantar toplamak için yüksek konsantrasyonlu toksik madde içeren yerlerden kaçının (yollar, endüstriyel üretim);
- süt mantarlarını en az üç gün bekletmek, suyu dört saatte bir değiştirmek;
- ıslattıktan sonra, süt kaynatın ve sonra tuz gerekir.
Böylece, belirli koşullar altında, mantar hasatının sonuçlarından güvenle yararlanılabilir.
Tuzlu süt mantarı ile zehirlenmek mümkün müdür? - Hayır, mantarlar uygun bir şekilde toplanır ve büyükelçiden önce ıslatılırsa. Afiyet olsun!