Meşhur Tava Ciğer Tarifi İçin Malzemeler
- 500gram dana ciğeri
- 4 su bardağı kızartma yağı
- 1 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
Tava Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ciğeri kasaptan alırken mutlaka sinirlerini temizletin ve ince dilimler halinde kestirin.
- Ciğeri güzelce yıkayıp süzgeçten geçirerek suyunu akıtın, suyu kalmamalı.
- Ciğerimiz geniş bir tavanın yada zeminin üstünde biraz tuz attığımız una iyice buluyoruz.
- Unlarını silkeliyoruz. Unları silkelemek için elekte eleyebilirsiniz.
- Kızgın bol yağda kıtır kıtır olana kadar kızartıyoruz.
- Arzuya göre kuru soğanla birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.