Ekşi ot çorbası olarak da bilinen kıvamlı harika bir çorba tarifi. Kremalı çorbalardan hoşlanıp farklı lezzetler arayanlar mutlaka denemeli…
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:6
Hazırlık:15 dk. Pişirme:25 dk.
Kremalı Kuzu Kulağı Çorbası Malzemeleri
- 1 bağ kuzu kulağı
- 1 paket krema
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet küçük kırmızı biber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı un
- Karabiber, tuz
Kremalı Kuzu Kulağı Çorbası Yapılışı
Kuzu kulağı ayıklanıp, yıkandıktan sonra doğranır.
Tencereye tereyağ alınır ve eridikten sonra içerisine küçük küçük doğranan kırmızı ve yeşil biberler eklenir.
Onlar biraz kavrulduktan sonra un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine ılık su eklenir, karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca karıştırılarak krema ilave edilir.
Kuzu kulağı da eklendikten sonra 5 dk. daha kaynatılır.
Baharatları ve tuzu eklenip karıştırılıp, ocaktan alınır.
Afiyet olsun…