Malzemeler:
1000 gr. pırasa
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı margarin
1 adet limon
Hazırlanışı:
Bir tencereye 2 çorba kaşığı margarin, küçük kesilmişsoğan ile kıymayı
Koyup, kıyma suyunu salıpta tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırarak
Kavurun. kavrulmuşkıymalara domates salçasıile tuz da ilave edin ve
Kısık bir ateşte 5 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
Diğer taraftan da pırasanın püsküllü baştaraflarınıkestikten sonra üst iki
Kabuğunu soyun ve beyaz taraflarından olmak üzere pırasalarıbirer
Parmak uzunluğunda parçalara keserek, içinde su olan bir kaba atın.
Sonra bir tencereye 1 çorba kaşığı margarin ile pırasalarıiyici süzülmüş
Olarak koyun ve tencerenin kapağınıkapatıp 20 dakika kadar buğulayın.
Daha sonra pırasaların üzerine daha önce hazırladığınız kıymayla tamamen
Kapayın. üzerine 2 bardak su ve 1 adet limon suyu ilave ederek aşağı
Yukarı1 saat kadar pişirin ve daha sonra bir tabağa alıp servis yapın.