Cappucino Kahve Nedir?
Bir cappucino eşit miktarda espresso, buhar ve süt köpüğü içerir. Bir cappucino fincanı, bir latte fincanından daha küçüktür, genellikle 150 ila 180 ml’dir. Espresso aroması ile tam süt miktarı arasındaki mükemmel dengeyi sağlamak için fincanın boyutu çok önemlidir. Cappucino köpüğü kuru veya kadifemsi olabilir. Kuru köpükte büyük, hafif ve hacimli kabarcıklar bulunurken kadifemsi köpükte kabarcıklar zar zor fark edilir.
Cappucino Evde Nasıl Hazırlanır?
- Cappuccino, espresso ve süt içeren klasik bir içecektir.
- Üçte bir espresso, üçte bir kremalı süt ve üçte bir süt köpüğüdür.
- Cappuccino, kahve ve sütün bir karışımıdır, ancak her bir bileşenin miktarı, sunumu özen gerektirir.
- Genellikle 120-125 ml süt (yarısı köpüğü için) ve 25-30 ml kahve ile hazırlanır.
- Böylece sadece 60 ml süt ile kahveyi karıştırıp geri kalanıyla üzerine ince ince dökeceğimiz köpüğü yapıp kakao veya tarçınla süslemeniz yeterlidir.
Cappucino Nasıl Yapılır?
- Cappucino yapımına başlamak için sütü kapaklı bir kavanoza veya hava geçirmez bir kaba koyun.
- Süt oldukça fazla köpürene kadar 30 saniye ile bir dakika arasında kuvvetlice çalkalayın, küçük bir çırpıcıya sahipseniz bu işinizi kolaylaştıracaktır. Bu hızlı bir köpürtmedir. Bu işlemi bir karıştırıcıda 2 dakika yapabilirsiniz ve sonuç daha da köpüklü olacaktır.
- Çırpılmış sütü hemen mikrodalgaya yaklaşık 30 saniye koyarak böylece köpük sıkıştırılır. Hava geçirmez bir kap veya kavanoz kullandıysanız, bunu mikrodalga içinde de kullanın.
- Önce servis bardağına bu koyu kıvamlı süt köpüğünü koyun ve üzerine şekerli kahveyi dikkatlice dökün. Bu şekilde kahve aşağı iner ve köpük yukarıda kalır. Kakao tozu serperek süsleyin ve sıcak olarak tüketin.
Cappucino ile Latte Arasındaki Fark Nedir?
- 125 ml süt ve 25 ml bol köpüklü kahveden oluşan, alçak ve geniş fincanda servis edilen mükemmel bir cappuccino, evde kolaylıkla hazırlanabilir.
- Cappuccino, birçok kişinin düşündüğü gibi benzersiz değildir, çeşitleri bulunur.
- Latte, cappuccino’dan her şeyden önce bardağıyla ayrılıyor.
- Fincanda değil, uzun bardakta servis edilir. Sadece bir tutam kahve içerir (20ml) ve hazırlanmasına bağlı olarak köpüklü veya köpüksüz servis edilir.
- Ancak latte, cappuccino tarzı kahvede köpükten daha fazla süt kremasına sahiptir.
- Latte temelde köpüksüz bir cappuccinodur. Süt ve kahve miktarları aslında cappucino ile aynıdır.
Cappucino Neye İyi Gelir?
- Cappucino içinde bulunan ana vitamin A vitaminidir, ancak bunun seviyesi hazırlık için kullanılan süte bağlıdır.
- Bu vitamin, görme ve cilt için özellikle önemli olan bir antioksidan etki gösterir, ancak cappucino kesinlikle ana besin kaynağı değildir.
- Cappucino’nun hazırlandığı sütün sağladığı kalsiyum için de aynı şey söylenebilir: Bu, kemiklerin ve dişlerin besleyici bir müttefikidir.
Sık Sorulan Sorular
Cappucino Hangi Kahveden Yapılır?
- Cappucino, uygun şekilde hazırlanırsa, başka herhangi bir bileşen eklenmeden doğal olarak tüketilir.
- Bu sayede süt köpüğünün gövdesinin ve yumuşaklığının tadını daha iyi çıkarabilirsiniz.
- Daha da lezzetli bir seçenek olarak, Cappucino güzel bir tutam çırpılmış krema ile zenginleştirilebilir.
- Krema, süt köpüğüne tatlılık katarak tadı daha hassas hale getirir. Cappucino hazırlamak için sütü bir karıştırıcıda çırpmanız gerekir.
Cappucino İçmek Zararlı Mı?
Cappucino içmenin olası yan etkilerle ilgili olarak, kaygı, kanama bozuklukları, bazı kardiyovasküler problemler (yüksek tansiyon gibi), diyabet, ishal, irritabl kolon sendromu durumunda yüksek dozda kahve alımının kontrendike olabileceğini unutmayın. Doyurucu bir içecektir, ancak besin açısından özellikle yoğun değildir. Laktoz intoleransı veya süt alerjisi durumunda inek sütü tüketimi endike değildir. Cappuccino’da bulunan kahve, bazı antibiyotikler, klozapin ve diğer aktif maddeler ile etkileşime girebilir. Süt tüketimi ise antibiyotik alımını engelleyebilir; bu nedenle süt siprofloksasin veya tetrasiklinlerle birlikte alınmamalıdır.
Cappucino Kaç Kalori?
Özelleştirilebilir cappucino çok sevilen bir içecektir ve kalorisi merak edilir. Temel malzemeleri inceleyerek şekersiz olanı vücuda yaklaşık 80/90 kalori sağlar. Ancak, cappucino tatlandırılırsa 110/120 kaloriye yükselir. Poşet şeker 30 kaloridir. Şeker eklenirse, ortalama 120 Kcal olan kotaya ulaşmış olursunuz. Bu içeceğin tadını çıkarmanın daha sağlıklı bir yolu, yarı yağsız süt ve şekersiz olarak tüketmektir.
Cappucino İçinde Ne Var?
Cappucino esas olarak bir espresso, süt ve süt köpüğünden oluşur, bunlar da fincanda bu sırayla servis edilmelidir. Cappuccino’nun hazırlanmasındaki bir diğer önemli detay da sıcaklıktır: Servis anındaki süt asla 70 dereceyi geçmemeli ve kaynama noktası 80 dereceye ulaşmamalı, sonra biraz soğumaya bırakılmalıdır. Aksi takdirde, daha yüksek sıcaklıklarda hava kabarcıkları çok büyük olur ve köpük tutarsız olur: saniyeler içinde kaybolur.