Kalp sağlığı için düzenli olarak tüketilmesi gereken besinleri öğrenmek önemlidir. Bu besinler arasında somon balığı, tam tahıllı ürünler, zeytinyağı gibi yiyecekler yer alır. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan somon, anti-enflamatuar özellikleriyle bilinir ve kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Tam tahıllı unlu mamuller lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir ve kalp sağlığına katkı sağlar. Kepekli ekmek, tam tahıllar ve lif bakımından zengindir ve yüksek kolesterolü olanlar için ideal bir seçimdir. Yulaf ezmesi, beta glukan adı verilen bir tür lif içerir ve mide doluluğunu artırır, kan şekeri düzeyini kontrol eder.
Zeytinyağı, tüm dünyada yaygın olarak kullanılan sağlıklı bir yağdır ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. Antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde kan basıncını düzenler, LDL (kötü) kolesterolü düşürür ve HDL (iyi) kolesterolü artırır.
Ayrıca turunçgiller, koyu yeşil yapraklı sebzeler, badem ve ceviz gibi besinler de kalp sağlığı için önemlidir. Bu besinler yüksek lif, antioksidanlar ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.
1. Somon balığı
Somon balığı, kalp dostu besinler arasında en önemlilerinden biridir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan somon, kalp sağlığı için birçok yarar sağlar. Omega-3 yağ asitleri, LDL kolesterolü düşürür ve kan basıncını düzenler. Ayrıca, kalp ritim bozukluğunu ve kalp krizi riskini azaltır. Somon balığı, içerdiği protein, vitaminler ve mineraller ile de besleyicidir. Haftada en az iki kez somon tüketimi, kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
2. Tam tahıllı ürünler
Tam tahıllı unlu mamuller, beyaz unlu mamullere göre kalp sağlığı açısından daha faydalıdır. Çünkü tam tahıllar, vücutta kan şekeri ve kolesterol düzeylerini düzenleyen lifler açısından zengindir. Ayrıca, tam tahıllı ürünler B vitaminleri, demir, çinko ve magnezyum gibi mineralleri de içerir.
- Kepekli ekmek: Kepekli ekmek, kalp sağlığı için önemli bir kaynak olan lifler açısından zengindir. Ayrıca kalsiyum, B vitamini ve demir içerir.
- Yulaf ezmesi: Yulaf ezmesi beta glukan adı verilen bir tür lif içerir ve kan şekeri kontrollerine yardımcı olur. Ayrıca lifler, protein, B vitamini ve demir açısından da zengindir.
- Bulgur: Bulgur, lifler, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir tam tahıldır. Ayrıca, düşük kalorili ve düşük yağlı bir gıdadır.
a. Kepekli ekmek
Kepekli ekmek, tam tahıllar ve lif bakımından zengin bir yiyecektir. Bu nedenle kalp sağlığı için oldukça faydalıdır. Tam tahıllı ekmekler, rafine edilmiş undan yapılan beyaz ekmeklere göre daha fazla lif içerir. Lif, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek bir bileşiktir. Ayrıca lifli gıdalar tokluk hissi verir, bu nedenle daha az yemenize yardımcı olabilir. Kepekli ekmek, tam tahıllar ve lif bakımından zengin olduğu için kalp sağlığına katkıda bulunur.
b. Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi, sağlıklı yiyecekler arasında yer alan ve kalp sağlığı için oldukça faydalı olan bir besindir. Yulaf ezmesi, beta glukan adı verilen bir tür lif içerir. Beta glukan, kan şekeri düzeyini kontrol etmeye yardımcı olur ve aynı zamanda kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcıdır. Bu nedenle, yulaf ezmesinin tüketimi, kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur. Yulaf ezmesi, düşük glisemik indeksli bir besindir, bu nedenle kan şekerinin daha iyi kontrol edilmesine de yardımcı olur.
Ayrıca, yulaf ezmesi, sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olarak da önerilir. Örneğin, yulaf ezmesinin üzerine süt dökülebilir ve üzerine taze meyveler eklenebilir. Bu şekilde, hem kaliteli bir kahvaltı yapılmış olunur hem de sağlığı destekleyen bir besin tüketilir.
3. Zeytinyağı
Zeytinyağı, sağlıklı bir yağ olması nedeniyle tüm dünyada yaygın olarak kullanılan bir besindir. Yapılan araştırmalar, zeytinyağı tüketiminin kalp hastalığı riskini azalttığını göstermektedir. Zeytinyağı ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir ve LDL kolesterolünü azaltarak kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Yemeklerde kullanarak bu sağlıklı yağı diyetinize dahil edebilirsiniz.
4. Diğer kalp dostu besinler:
Turunçgiller, yani portakal, greyfurt, mandalina ve limon gibi meyveler, C vitamini açısından zengindir.Koyu yeşil yapraklı sebzeler, özellikle ıspanak, brokoli ve pazı, lif, potasyum, kalsiyum ve antioksidan açısından zengindir.Badem, ceviz, fındık gibi kuruyemişler, omega-3 yağ asitleri, lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.Yaban mersini, böğürtlen ve ahududu gibi meyveler, antioksidanlar açısından zengin olup kalp sağlığını desteklerler.