Kıymalı Kapalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 paket ınstant maya
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı kadar un
İç harç için;
- Yarım kilo kadar kıyma
- 2 tane kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
- Rendelenmiş kaşar peynir
Yapıştırmak için
- Yumurta beyazı
Üzerine
- Yumurta sarısı
- Tereyağ
Kıymalı Kapalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru yoğuracağımız kaba un hariç bütün materyalleri alalım. Unu denetimli bir halde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerini kapatalım bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- İç harcımız için tavaya sıvı yağı koyalım kıymayı kavuralım sonra küçük küçük doğranmış soğanı ekleyelim güzelce kavurduktan sonra kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyelim ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 10 eşit modüle bölelim modülleri uzunlamasına açalım kıymalı harçtan koyalım üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim kenar kısımlarını yapıştırmak için fırça yardımıyla yumurta beyazını sürelim. Ve iç materyal hamurun ortasında kalacak halde kapalı pideler hazırlayalım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika kadar denetimli bir formda pişirelim.
- Fırından çıkardığımız pidelerimizin üzerine tereyağ sürelim. Üzerine pak bir bez örtelim. 15-20 dakika sonra pidelerimiz yemeye hazır.Deneyecek olanlara ;Afiyet olsun.
Kıymalı Kapalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı