Karabiber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmış meyvelerinden elde edilen tatil bir bitkidir. Güçlü bir aroması olan karabiber, yemeklerde genellikle baharat olarak kullanılır. Ayrıca sağlık açısından da birçok anlatımı vardır.
Karabiber, antioksidan özellikler sayesinde kullanım sistemine yönelik araçlare yardımcı olur ve vücuttaki serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur. Ayrıca anti-inflamatuar özellikler ile bilinen ve görülen yerlerdeki geçişlerin hafifletilmesi yardımcı olur. Sindirim sistemi sağlık için de harcama. Karabiber, mide asitlerini tutarak denge, hazımsızlık, gaz ve şişkinlik gibi boşaltma ağırlıklarının giderilmesine yardımcı olabilir.
İşte lezzetli bir karabiberli tavuk yemeği tarifi:
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, sokma
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı çeşnili hardalı
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 yemek kaşığı nar
Tuz
Yapılışı:
Tavuk göğüslerini yıkayın ve kurulayın.
Geniş bir kasede, zeytinyağı, sarımsak, bal, dijon hardalı, limon suyu, karabiber ve tuz karışımı.
Tavukları bu karışıma batırın ve her tarafını kaplamak için iyice karıştırın.
Tavukları fırın tepsilerine yerleştirin ve üzerine kalan soslarını yerleştirin.
Tavukları genel olarak 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika sürer.
Tavukların üzerini kızardığında, dışarının tadını çıkarın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!