2 su bardağı unu, tuz, şeker ve instant mayayla karıştırın (yaş maya kullanacaksanız mayayı ılık su ile karıştırarak kullanacaksınız).
Unun ortasını havuz gibi açın, yumurta sarısı,sıvıyağ, tereyağı, ılık su ve ılık sütü koyun. Sıvı malzemeleri elinizle iyice karıştırın. Kenarlardaki unları elinize yavaş yavaş alarak çok yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur elinize biraz yapışmalı. Çok cıvık olduysa, elinizi kurtaramıyorsanız azar azar un ilave ederek hamuru toparlayın. Unutmayın ne kadar az un koyarsanız o kadar yumuşak olur.
Hamurun üzerini strech film ya da hafif nemli bir mutfak havlusu ile kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanıp, hacmi iki katına çıkan hamurunuzdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp düzgünce yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerini örtüp tekrar yarım saat mayalandırın. Elinizle ya da fırça yardımıyla üzerlerine süt ve yumurta sarısı karışımından sürüp biraz susam serpin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, alt üst konumda 15- 20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırınınızı ısıtırken içine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koymayı unutmayın.