Bebek Kabaklı Kabak Salatalı Izgara Somon
Malzemeler
- 4 6 ons derisiz somon fileto
- Koşer tuzu, taze çekilmiş biber
- Kabak, pattypan veya sarı kabak gibi 1 kiloluk karışık bebek yaz kabağı, uzunlamasına ikiye veya dörde bölünmüş
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/4 su bardağı iri doğranmış taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
Tarif Hazırlama
Broyleri önceden ısıtın. Somonu tuz ve karabiberle baharatlayın ve folyo kaplı ağızlı bir fırın tepsisine koyun. Kızarana, gevrekleşene ve tamamen pişene kadar 5-7 dakika pişirin.
Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Kabağı ekleyin ve kızarana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Limon suyu, nane ve frenk soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kabağı tabaklara ayırın ve üzerine somon koyun.