İndüksiyonlu ocaklar sadece birkaç yıldır olabilir, ancak şimdiden ev yemeklerinde devrim yarattılar. İndüksiyonlu ocak kullanan herkese sorun ve büyük olasılıkla size pişirme deneyimlerinin tamamen değiştiğini söyleyeceklerdir. Verimli, hızlı, temiz ve güvenli: Bu, modern mutfağa mükemmel şekilde uyan bir teknolojidir.
Tek sorun, ihtiyaçlarınız için gerçekten belirli bir model seçmeye çalıştığınızda ortaya çıkar. Piyasadaki çok sayıda seçenek göz önüne alındığında, hangisinin en iyi olduğuna karar vermek zordur. Hatta Bosch bile kendi serisinde 30 farklı modele sahiptir ve diğer üreticilerin ürün yelpazeleri de benzer şekilde göz korkutucudur, bu nedenle tüm araştırmayı sizin için yaptık. Sayfayı aşağı kaydırdığınızda, yalnızca çok iyi performans göstermekle kalmayıp, aynı zamanda kullanıcılar ve incelemeciler tarafından en çok övgü alan en yüksek puanlı modellerin bir listesini bulacaksınız.
Yemek pişirme maceralarınızı hızlandırmak ve çoğu durumda basitleştirmek istiyorsanız, indüksiyon trenine atlayın - hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Sizin için en iyi indüksiyon ocağı nasıl seçilir
İndüksiyonlu ocakları bu kadar özel kılan nedir?
İndüksiyonlu ocaklar satın alınacak ve monte edilecek en pahalı ocak türüdür, ancak her iki bakımdan da inanılmaz derecede verimlidirler hız ve enerji tüketimi - gazlı veya elektrikli seramikten% 50'ye kadar daha fazla enerji verimlidirler modeller. Bir indüksiyonlu ocakla, elektrik kaynağından gelen enerjinin yaklaşık% 84'ü doğrudan pişirdiğiniz yemeğe aktarılır. Buna kıyasla gaz, ısının çoğu ince havaya yayıldığı için ısı enerjisinin yaklaşık% 60'ını kaybeder.
İlgili bakın
Hızlı bir gaza karşı indüksiyon hızı testi için, soğuk, kapaksız bir Le Creuset kabını 500 ml su ile doldurduk. Gazlı ocak yöntemi 4 dakika 17 saniye kaynatılırken, aşağıda incelenen taşınabilir Tefal indüksiyon modeli bile sadece 2 dakika 17 saniye sürdü.
Ve birçok insan için en büyük fayda? Üstü düz indüksiyonlu ocakların temizlenmesi de kolaydır - sadece nemli bir bezle silin.
İndüksiyon ocakları nasıl çalışır?
Tüm ocak alanını basitçe ısıtmak yerine, indüksiyonlu ocaklar yalnızca tencereyi veya tavayı ısıtır. İşlem, ocak yüzeyinin altındaki bir bakır tel bobinden alternatif bir elektrik akımı geçirerek çalışır. Bu, bir girdap akımının ocakta oturan tencere içinden akmasına neden olan manyetik bir alan yaratır. Tencerenin elektrik direnci daha sonra büyük miktarda aşırı ısı yaratır ve tencereyi veya tavayı hızla ısıtan şey budur.
Aslında, süreç o kadar etkilidir ki suyu bir su ısıtıcısından daha hızlı kaynatır ve tavayı kaldırdığınızda işlem durur. Doğal olarak, tek başına içeriğin ısısı da tencereyi veya tavayı dokunulabilecek kadar sıcak yapar, ancak ocak yüzeyinin kendisi tam güçte bir radyatörden daha sıcak olmayacak, böylece kendinize üçüncü derece vermeden güvenle dokunabilirsiniz yanmak. Bu nedenle, evin etrafında küçük çocuklarınız varsa, indüksiyonlu ocaklar en güvenli seçenektir.
Mevcut indüksiyonlu ocak kullanıcıları arasındaki genel fikir birliği, birini kullanmaya başladıktan sonra, gaza veya başka bir pişirme sistemine geri dönme arzusunun olmadığıdır. Aslında, sistem tarafından yemin etmeyen tek bir indüksiyonlu ocak kullanıcısıyla henüz tanışmadık. Şüpheci veya gelenekçiyseniz, indüksiyona bir şans verin, çünkü muhtemelen gaza tercih edeceksiniz ve neden daha önce hiç gemiden atlamadığınızı merak edeceksiniz. Özetle, indüksiyonlu pişirme daha çevre dostudur, daha güvenli, daha verimlidir ve ürünlerin temiz tutulması çok daha kolaydır.
Herhangi bir dezavantaj var mı?
En acil sorun, manyetik indüksiyon işleminin yalnızca demirden yapılmış tencere ve tavalar üzerinde çalışmasıdır. demir ve çelik gibi metaller, bu nedenle, neredeyse kesinlikle mevcut olanınızın tümünü olmasa da bir kısmını değiştirmeniz gerekecektir. Toplamak. Neyse ki, mevcut pişirme gereçlerinizin uyumlu olup olmadığını görmenin kolay bir yolu var. Her tencerenin ve tavanın altına bir mıknatıs yerleştirmeniz yeterlidir ve eğer yapışırsa doğru stile sahip olursunuz; değilse, yeni bir tane satın almanız gerekecek.
Dikkate değer başka bir şey de indüksiyonlu ocakların çoğunun sertleştirilmiş cam seramik kaplamaya sahip olması ve üzerine Le Creuset gibi ağır bir tencere düşürüldüğünde bazılarının çatlayacağı biliniyor. Bu konuda dikkatli olun, yoksa tüm üniteyi değiştirmeniz gerekebilir. Bazı indüksiyon ocakları, kaba dökme demir tabanları yüzey boyunca kaydırarak oldukça kolay bir şekilde çizilebilir, ancak oldukça güvenli bir şekilde yapabilirsiniz. bir havlu, bir parça parşömen veya daha temiz bir şey istiyorsanız, ocak ile tava arasına özel bir silikon koruyucu yerleştirin. bu.
İndüksiyon modellerinin çoğu, bireysel pişirme bölgelerini ve ilgili sıcaklıkları seçmek için dokunmaya duyarlı kontrol panelleri kullanır. Dokunmaya duyarlı panelleri kullanırken çok fazla sorun yaşıyorsanız, belki de düğmeleri olan bir modele gidin.
Son olarak, kalp pili takılı kişilerin önce doktorlarına danışmaları tavsiye edilir, çünkü oluşturulan manyetik alanlar sorunlara neden olabilir - dikkatli olmak gerekir.
Pişirme bölgeleri
Çoğu indüksiyonlu ocak (kesinlikle daha ucuz modeller), farklı boyutlarda pişirme alanlarından oluşur. tencere ve tavaların kendi pişirme süreçlerine doğru bir şekilde yerleştirilmesi konusunda oldukça seçici olabilir sınırlar. Büyük, dikdörtgen bir güveç tencereniz varsa, bu büyük olasılıkla optimum alana sığmayacağından bir sorun olabilir. Neyse ki, çoğu modern orta fiyatlı model, büyük bir pişirme alanı oluşturmak için köprülenebilen esnek bölgelere sahip olarak bunu aşar. Bu modeller araştırmaya değer.
Bununla birlikte, şu anda endüstri turlarını yapan en son moda sözcük "FlexInduction" denen bir şey - ve yemek pişirme mutluluğunun yeni Kutsal Kase'si. FlexInduction ocaklar, üstteki tencerenin boyutunu ve şeklini algılayan yüzeyin altında bir sürü sensörle donatılmıştır. Bu, yüzeyin herhangi bir yerine herhangi bir şekil ve boyutta tencere ve tava yerleştirebileceğiniz anlamına gelir. Daha da şaşırtıcı olanı, bir tavayı bir alandan diğerine kaydırdığınızda, sensörler tavanın ısı ayarını hatırlar ve ocağın etrafında kaydırırken onu "takip eder". FlexInduction ocaklar şu anda fiyat aralığının en yüksek noktasındadır (bazı durumlarda 4.000 £ 'a kadar), ancak teknolojinin çok uzak olmayan bir gelecekte safları filtreleyeceğinden emin olabilirsiniz.
Bilmem gereken kurulum ipuçları var mı?
İndüksiyon ocakları (ve aslında tüm elektrikli ocaklar) kendi ayrı ana halkalarında ve doğru amper ve watt değerlerinden birinde olmalıdır. Bu nedenle, önce modelin güç tüketimini elektrik kaynağınıza göre kontrol etmeniz önerilir, çünkü yapmanız gerekebilir. Güç oranınızı yükseltirsiniz ve bu pahalı olabilir, özellikle yepyeni bir yüzük gerektiren daha eski bir evde yaşıyorsanız ana.
Ayrıca, ünite için gizli bir platform ve belki de tezgah yüzeyinizde biraz marangozluk yapmak için bir marangoz hizmetlerinden yararlanmanız gerekecektir. Solo indüksiyonlu ocakların çoğu yerleşik çeşittir, ancak yine de entegre bir indüksiyon plakası ile donatılmış bir kuzine ocak satın alarak indüksiyon rotasına gidebilirsiniz.
Satın alınabilecek en iyi indüksiyon ocakları
1. AEG MaxiSense IKE64450FB: 600 £ altındaki en iyi indüksiyonlu ocak
Fiyat: £499 | John Lewis'ten şimdi satın alın
İndüksiyonlu ocaklarla ilgili en talihsiz sorunlardan biri, tencere veya tavanın seçilen pişirme bölgesinin dairesel sınırı içine yerleştirilmesini gerektirmeleridir. Tencerenin tabanı belirli bir bölge için çok büyükse - çok fazla örtüşüyorsa - büyük ihtimalle ocak çalışmaz ve bir uğultu çıkararak gerçeği işaret edebilir. Çoğu pişirme kabı dairesel olduğundan, bu genellikle sorun olmaz. Peki ya yuvarlak bir tencerede suyu kaynatırken dikdörtgen bir güveçli kokot kullanmak isterseniz?
Bu AEG, saksıların boyutunu otomatik olarak algılayan kendinden boyutlandırmalı Çoklu Köprü işleviyle birlikte gelir veya Bir seferde ocağa kaç tane koyarsanız koyun (tabii ki bir sebeple) - son derece kullanışlı bir özellik.
Çoğu indüksiyonlu ocakta olduğu gibi, AEG şık görünür ve eğimli fırçalanmış çelik bir çevre ile birlikte gelir; her şey temizlemek için mutlak bir oyun. Bu arada, duyarlı "Direktouch" sürgülü kontrol panelinin kullanımı gerçekten kolaydır ve bir parmak kaymasıyla hassas, anlık sıcaklık değişimleri sağlar. Hızlı bir şekilde biraz su kaynatmak istediğinizde, PowerBoost düğmesine dokunmanız yeterlidir ve 90 saniyeden daha kısa sürede hazır olacaktır.
Son derece pratik ve verimli bir yüksek dolarlık indüksiyon ocağı için pazardaysanız, tercih etmeniz gereken model budur.
Anahtar özellikler - Stil: Yerleşik; Genişlik: 59cm; Pişirme bölgeleri: 4; Flexi bölgeleri: Evet; Çıktı: 7,35kW
John Lewis'ten şimdi satın alın
2. Hisense I6433C: 250 £ altındaki en iyi indüksiyonlu ocak
Fiyat: £219 | AO'dan şimdi satın alın
Hisense, her zaman paranın karşılığını fazlasıyla veren düşük fiyatlı ürünlerde uzmanlaşmıştır. Köprüleme bölgesi ile dolu bu 60 cm'lik dört bölgeli indüksiyonlu ocak, sadece 249 £ 'dan bir kesicidir.
Neşeli kullanıcı kitlesine göre, Hisense I6433C'nin kullanımı sadece kolay olmakla kalmıyor, aynı zamanda çok verimli ve sadece bir dakika içinde bir tava suyu kaynatabiliyor. Dokunmatik kontrol paneli iyi düşünülmüş ve hatta bireysel sıcaklık ayarlarının yanlışlıkla değiştirilmesini önleyen bir panel kilidi içerir. Bütçe fiyatına sahip bir indüksiyon ocağı için de kötü bir görünüm değil.
Bununla birlikte, bu modelin en iyi yanı köprü işlevidir - bu düşük fiyat aralığında bir indüksiyon ocakta nadirdir - Daha büyük tavalar ve dökme demirden uzun güveç kapları için tek bir büyük bölge oluşturmak üzere sol iki bölgeyi birbirine bağlarsınız Çeşitlilik.
Gazdan indüksiyona geçmeyi düşünüyorsanız ancak beğenmediğinizde bir servet harcamak istemiyorsanız, bu iyi donanımlı giriş modelini düşünün. Şu anki kullanıcılarının çoğu sizinle aynı gemideydi, ancak AO web sitesindeki güzel yorumlarına bakılırsa, asla geri dönmeyecekler; Görünüşe göre, indüksiyon yeni başlayanların büyük çoğunluğuyla tekrarlayan bir tema.
Anahtar özellikler - Stil: Yerleşik; Genişlik: 59,5 cm; Pişirme bölgeleri: Dört; Flexi bölgeleri: Evet; Çıktı: 7.2kW
AO'dan şimdi satın alın
3. Tefal Everyday: En iyi "taşınabilir" indüksiyonlu ocak
Fiyat: £50 | Şimdi Amazon'dan satın alın
Kiracı, üniversite öğrencisi, ev paylaşımcısı, karavan veya kampçı iseniz, Tefal'in bu muhteşem taşınabilir 13 amper modeli şiddetle tavsiye edilir.
Tefal kullanmak için bir çocuk oyuncağıdır ve önceden ayarlanmış beş işlevle birlikte gelir - sütü ısıt, güveç, karıştırarak kızartma, derin kızartma ve kaynatma suyu - bir zamanlayıcı işlevi ve her biri içindeki sıcaklık parametrelerini ayarlamak için artı ve eksi kontroller ön ayar. Tek başınıza gitmeyi tercih ediyorsanız, manuel olarak seçin ve dokuz güç seviyesinden (450 W ila 2.100 W) birini seçin. Dayanıklı siyah seramik plaka, çapı 19 cm'ye kadar olan çelik tabanlı indüksiyona hazır tencereler için idealdir.
Para için, bu üründen ciddi şekilde etkilenmemek zor. £ 50'nin altındaki bir gölgede, genel olarak indüksiyonlu ocakların fiyatı düşünüldüğünde neredeyse çok ucuz görünüyor. Evet, sadece bir pişirme alanı var ancak kaynatma ve hızlı kızartma testlerimizi çok başarılı geçti. Çok yönlülük ve fiyat açısından, bu küçültücü aşçılık teknolojisi levhasının çok az emsali var.
Anahtar özellikler - Tür: Taşınabilir; Genişlik: 28cm; Pişirme bölgeleri: 1; Flexi bölgeleri: Hayır; Çıktı: 2,1 kW
4. Neff N 70 T56FT60X0: Zeki şefler için en iyi model
Fiyat: £831 | Hughes'dan hemen satın alın
Bu çarpıcı, sınıfının en iyisi, dört bölgeli model, herhangi bir boyuttaki tencereyi pişirme yüzeyinin herhangi bir yerine yerleştirmenize olanak tanır. Neff buna FlexInduction diyor ve bu, gelecekteki tüm indüksiyon modellerinde norm olmasını umduğumuz bir teknoloji.
Diğer bir havalı veya daha sıcak özellik, ocağın yüzeyini bölen benzersiz PowerMove işlevidir. üç farklı ısıtma bölgesi: kaynatma, ortada kaynama ve sıcak tutma için ön kısım arka.
Tüm kontrol, entegre dokunmatik arayüz veya Neff’in benzersiz TwistPad'i kullanılarak kontrol edilir. ünitenin entegre dokunmatik kontrolünün üzerinde duran çıkarılabilir, aydınlatmalı manyetik kontrol tekerleği panel. TwistPad, kullanıcının pişirme bölgelerini ayarlamasını kolaylaştıran harika bir yeniliktir ve sıcaklıklar - çıkarılabilir olması gerçeği, kolayca kaybolabileceği veya düşebileceği anlamına gelse de ocak.
Elbette, bu zarif teknoloji yüklü modelle ilgili epey bir öğrenme eğrisi vardır, bu nedenle kılavuza biraz daha sık başvurmanız gerekecektir; 7.4kW tüketimini karşılamak için ağır bir güç kaynağına da ihtiyacınız olacak. Ancak, yeni düşük fiyat (birkaç ay öncesine göre 268 £) ve Neff’in mükemmel güvenilirlik sicili göz önüne alındığında, bu ocağın uzun yıllar verimli hizmet vereceğinden emin olabilirsiniz.
Anahtar özellikler - Tür: Yerleşik; Genişlik: 59,2 cm; Pişirme bölgeleri: 4; Flexi bölgeleri: Hayır; Çıktı: 3kW
Hughes'dan hemen satın alın
5. Bosch Serie 4 PUE611BF1B: Kolay kurulum için en iyi model
Fiyat: £329 | John Lewis'ten şimdi satın alın
Bu dört bölgeli model "tak ve çalıştır" olarak pazarlanmaktadır, yani herhangi bir ekstra elektrik işine gerek kalmadan mevcut 13 amperlik bir sokete doğrudan bağlanacaktır. Burada herhangi bir esnek bölge bulamazsınız, bu nedenle, büyük güveç yemeklerinin düzenli bir kullanıcısıysanız veya çok yönlülük konusunda kesinlikle son söze ihtiyacınız varsa, uygun olmayabilir.
Pek çok indüksiyonlu ocakta olduğu gibi, dokunmatik kontrol panelini kullanmak çok kolay olabilir - gerçekten ne zaman kararlı bir şekilde basmanız gerekir? modları ve sıcaklık seviyelerini seçme - ancak bu ocak olağanüstü bir performans sergiliyor ve hem kullanıcılar hem de ürün tarafından büyük beğeni topluyor test kullanıcıları.
Esnek bölgelerin olmamasına rağmen Bosch, modern bir indüksiyonlu ocaktan bekleyebileceğiniz diğer her şeyi sunmaya devam ediyor. tava tanıma, emniyet kapatma, çocuk koruma kilidi ve her biri için 17 değişken güç ayarı gibi zorunlu özellikler bölge. Bu arada PowerBoost işlevi, hızlı kaynatma ve hızlı kızartma için sadece bilettir. Ve bu toplamadaki tüm indüksiyon modellerinde olduğu gibi, makarna kaynadıktan sonra temizlik yapmak kesinlikle çocuk oyuncağı.
Anahtar özellikler - Tür: Yerleşik; Genişlik: 59,2 cm; Pişirme bölgeleri: 4; Flexi bölgeleri: Hayır; Çıktı: 3kW
John Lewis'ten şimdi satın alın
6. Ikea Smaklig: 400 £ altındaki en iyi indüksiyonlu ocak
Fiyat: £379 | Şimdi Ikea'dan satın alın
Ikea adı genellikle düz paketli mobilyalar ve ev eşyası ile eş anlamlıdır, bu yüzden belki de bir İsveçli şirketin indüksiyonlu ocakların ve diğer evlerin satışıyla da uğraştığını öğrenmek şaşırtıcı aletleri.
Yüksek dereceli dört bölgeli Smaklig, büyük boy tencereler ve güveçli kokotlar için büyük bir pişirme alanı oluşturmak üzere iki bölgeyi birbirine bağlamanızı sağlayan esnek bölge kontrolü ile birlikte gelir. Ayrıca hızlı pişirme için dört ayrı güç artırma, bir çocuk kilidi ve siz telefona cevap verirken pişirme işlemini durduran bir duraklatma işlevi içerir.
Bütçeniz kısıtlıysa, ancak paranın karşılığını fazlasıyla veren bir üründe ısrar ediyorsanız, bu şık seçeneği düşünün. Sadece dikkat çekici derecede iyi performans gösterdiği söylenmiyor, aynı zamanda iyi görünüyor, enerji verimli ve kullanımı çok kolay.
Anahtar özellikler - Tür: Yerleşik; Genişlik: 59cm; Pişirme Bölgeleri: 4; Flexi bölgeleri: Evet; Çıktı: 7.4kW
Şimdi Ikea'dan satın alın
7. Smeg Victoria SI964: Düğmelerle birlikte en iyi indüksiyonlu ocak
Fiyat: £599 | AO'dan şimdi satın alın
Yüksek teknolojili dokunmaya duyarlı kontrollerle anlaşamıyorsanız, eski moda döner düğmeler kullanan bu çok hoş alternatifi düşünün. Gerçekten de, indüksiyonlu ocakların panteonunda, bu, ele alınması en kolay modellerden biridir.
İtalyan şirketinin 1948'deki ilk pişiricisinden esinlenen Victoria, Smeg serisindeki diğer birkaç retro ürünle de uyumlu. kır tarzı bir mutfağınız varsa ve bir veya iki ürününe zaten sahipseniz, bu indüksiyon yeni gelen kesinlikle değer değerlendirme. 7.4kW güç tüketiminin kurulumdan önce bazı ekstra elektrik işleri gerektirebileceğini unutmayın.
Victoria, dört pişirme bölgesi ile birlikte gelir ve iki farklı tencere boyutunu (210 mm ve 160 mm'ye kadar) barındırır. Biraz daha ucuz olan Bosch gibi, burada da herhangi bir esnek bölge elde etmiyorsunuz, ancak elde ettiğiniz şey otomatik gibi olağan işlev yelpazesidir. tava boyutu algılama, yanlışlıkla veya uygunsuz kullanımı önlemek için bir kontrol kilidi ve ultra hızlı kaynama veya flaş için bağımsız güçlendiriciler kızartma.
İndüksiyonlu ocakların büyük çoğunluğunda olduğu gibi, Smeg’in seramik yüzeyi yalnızca siyah renkte mevcuttur. Yeni ocağınızın mutfağınızın renk şemasına uyduğundan emin olmak istiyorsanız, korkmayın çünkü üç farklı çerçeve rengi seçeneğiniz var: siyah, paslanmaz çelik ve krem.
Anahtar özellikler - Tür: Yerleşik; Genişlik: 60cm; Pişirme bölgeleri: 4; Flexi bölgeleri: Hayır; Çıktı: 7.4kW
AO'dan şimdi satın alın
8. Miele KM7897 FL: İndüksiyon teknolojisindeki son teknoloji
Fiyat: £2,849 | Appliance Superstore'dan hemen satın alın
İndüksiyon teknolojisinin sunduğu en iyinin peşindeyseniz, bu FlexInduction modeli şu anda aldığı kadar iyidir. Ucuz değil, ama savunmasında gördüğümüz bazı diğer modeller kadar pahalı olmasa da.
Peki bunun nesi bu kadar özel? Pekala, dört veya beş farklı sert bölgeye veya hatta farklı büyüklükteki saksılar için iki büyük esnek bölgeye sahip olmak yerine, bu özel modelin hiç bölümü yoktur. Aslında, ocağın neresinde olursa olsun tencere veya tavanın boyutunu ve şeklini akıllıca algılayan dev bir bölgeye sahiptir.
Basit bir açıklama uğruna, dikdörtgen bir dökme demir Le Creuset güveç kabı, iki farklı boy tencere ve belki de aynı anda bir sote tavası ile yemek pişirdiğinizi hayal edin. Pişirme gereçlerinin belirli sınırlar içine yerleştirilmesini sağlamanız gereken diğer indüksiyonlu ocakların aksine, bu modelle bunları istediğiniz yere yerleştirebilir ve her biri için farklı pişirme sıcaklıkları ayarlayabilirsiniz. Bu başlı başına etkileyici ama şunu anlayın - tencere ve tavaları kaydırırsanız (kayarak Operatif kelime), sensörler her biri için ısı ayarını hatırlar ve aynı sıcaklıkları yeni cihazlarına uygular. pozisyonlar.
Elbette, çok az kişi bir seferde altı adede kadar pişirme kabı kullanacaktır (modelin sınırı), ancak Ocağın herhangi bir yerine tencere ve tava yerleştirme özgürlüğü, bu yeni teknolojiyi çok zahmetsiz hale pişirin. Bir gün tüm indüksiyon ocaklarının böyle olacağına bahse girebilirsiniz.
Elbette, bu ocağın fiyatına bütün bir mutfağı donatabilirsiniz, ancak arzularınızı tatmin edecek mali kaynaklara sahipseniz, bu modelle yanlış gidemezsiniz.
Anahtar özellikler - Stil: Yerleşik; Genişlik: 93,6 cm; Pişirme bölgeleri: FlexInduction; Flexi bölgeleri: Evet; Çıktı: 11kW
Appliance Superstore'dan hemen satın alın