Meyve ve sebzelerin yanı sıra organik ne satın alınır?
Sağlıklı Beslenme Ipuçları / / February 17, 2021
Mağazada sebze ve meyve satın alırken harcamalarınıza nasıl öncelik vereceğinizi bilmeniz için kullanışlı kılavuzlardır çünkü 2019'da bile organik gıdalar oldukça pahalı olmaya devam ediyor. Örneğin, almak isteyeceksiniz Mümkün olduğunda organik lahana ve çilek, çünkü bu yılki Kirli Düzine listesinin başında yer alıyorlar. Bu arada, böcek ilaçları ve diğer toksinlerle en az kontamine olan avokado, muz ve karnabahar ile bir geçiş elde edersiniz.
"Dirty Dozen" ı merak mı ediyorsunuz? İşte bilmeniz gerekenler:
Yine de çoğumuzun elimizden geldiğince organik satın almaya öncelik vermesi gereken, üretmenin ötesinde başka yiyecekler var. "Bu kişisel bir karardır ve organik kesinlikle daha pahalıdır" diyor Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, ancak buna değer olabilir - özellikle geleneksel olarak yetiştirildiğinde çok sayıda ilave hormon, toksin, böcek ilacı içerebilen belirli gıdalarda. "Ben de kişisel olarak organik yiyeceklerin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum" diyor.
Sağlığınız için hala doğru davranırken biraz para biriktirme çabası (çünkü dürüst olmak gerekirse, $$$ Schapiro, bunların "Kirli Düzine" nin ötesinde her zaman almaya çalışmanız gereken beş gıda olduğunu söylüyor. organik:
1. Kümes hayvanları
Uzmanlar, geleneksel olarak yetiştirilmiş kümes hayvanlarıyla uğraşmak istemediğinizi söylüyor. Organik olan tavukları (ve yumurtaları) alarak, "tavukların sentetik böcek ilacı ve gübre içermeyen yiyeceklerle beslendiğini [ve] ayrıca antibiyotik verilmediğini" bilirsiniz. "İnanılıyor ki antibiyotiklere çok fazla maruz kalmak antibiyotik direncine yol açabilir," diyor.
2. Süt
Schapiro, organik tavuk gibi, "organik sütte büyüme hormonları veya antibiyotikler veya geleneksel sütte bulunan pestisitler bulunmaz" diyor. Ayrıca tipik olarak daha uzun bir raf ömrüne sahiptir (farklı pastörizasyon yöntemleri sayesinde), "Bu yüzden yeterince sık süt içmediğinizi fark ederseniz, organik süt iyi bir seçenektir" diye ekliyor. Öyleyse evet, ön maliyet biraz daha yüksek olabilir, ancak organik şeyler biraz daha uzun sürdüğü için o kadar sık süt satın almanız gerekmemelidir.
3. Fıstık ezmesi
Şaşırdın mı? Aynı. Ancak Schapiro, özellikle yer fıstığı veya kaju fıstığı için organik fındık ezmesinin çok önemli olduğunu söylüyor. Schapiro, "Konvansiyonel olduklarında, her ikisi de kanserojen olabilen yüksek düzeyde böcek ilacı içerebilir" diyor. Mağazada taze öğütülmüş fındık ezmesi yaparsanız, öğütülmüş fındıkların da organik olup olmadığını kontrol edin.
4. Sığır eti
Schapiro, organik sığır eti satın almaya gücünüz yetiyorsa, kesinlikle yapmalısınız diyor. "[Geleneksel olarak yetiştirilen] sığır etine östrojen ve testosteron gibi hormonlar enjekte ediliyor" diyor. Omega-3'ler de dahil olmak üzere, "Organik, otla beslenen sığır eti, organik olmayan, otla beslenen sığır etine göre daha yüksek besin seviyelerine sahip olabilir" diye ekliyor. Ancak, besinlerdeki fark oldukça azdırBu nedenle, otla beslenen organik ürünlerin beslenme açısından daha fazlasını sunacağını varsaymayın.
5. Yulaf
Kahvaltıda taze meyve ve fındık içeren bir kase yulaf ezmesini seviyorsanız, mümkünse organik yemeyi deneyin. “Yulaf, kansere bağlı bir herbisit olan glifosat içerebilir. Schapiro, organik yulaf satın almak bu herbisite maruziyetin azalmasına yardımcı olabilir ”diyor. Aynı şey diğer yulaf ürünleri için de geçerli. (İyi bir şey Yulaflı organik yulaf sütü piyasaya sürdü.)
İşte satın alma rehberiniz mümkün olan en sağlıklı, en sürdürülebilir et ve kümes hayvanları. Ve biz ona seslendik: 2019 kesinlikle alt etlerin yılıydı.
-
17/02/2021
-
-