Kış Çorbası
Kış Çorbası Hazırlanışı
Nohut, börülce ve mercimeği haşlıyoruz.
Soğan ve sarımsakları küçük doğruyoruz.
Tencereye zeytinyağını ekliyoruz ve soğanı ekleyip kavuruyoruz yumuşayınca sarımsakları ekliyoruz.
Salçaları ve unu ekliyoruz ve kokuları çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
Tavuk veya et suyunu ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca haşladığınız bakliyatları, Arnavut biberlerini ve erişteleri ekliyoruz ve erişteler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Son olarak tuz karabiber ekleyip karıştırıyoruz ve dilerseniz üzerine baharatlı tereyağı eritip servis ediyoruz.
Malzemeler
1 su bardağı börülce – haşlanmış
1 su bardağı mercimek – haşlanmış
1 su bardağı nohut – haşlanmış
1 su bardağı erişte
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet kuru Arnavut biberi – bütün
5 su bardağı et veya tavuk suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber