Kişi Sayısı: Hazırlanış: . Pişirme: .
MALZEMELER
1 su bardağı kavun çekirdeği
4-5 su bardağı su
1 su bardağına yakın toz şeker
Arzu edilirse az miktarda gülsuyu
TARıF
Öncelikle yediğiniz kavunların çekirdeklerini sudan geçirip yıkayın. Daha sonra genişce bir tabakta ya da tepside bir kaç gün kurumaya bırakın.
ıçine biraz şeker koyup bir havanda macun kıvamına gelene kadar ezin.
Daha sonra uygun bir tencereye suyu koyup kaynatın.
Kaynayan suyla ezilmiş kavun çekirdeklerini ve kalan şekeri buluşturun.
Birkaç dakika kaynatıp ocağı kapatın.
Karışımı soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekletin.
Ertesi gün bir tülbentten ya da ince bir süzgeçten geçirip süzdürün. Koyu kıvamda olmuşsa biraz daha su ekleyerek içebilirsiniz. Dilerseniz servis ederken içine bir kaç damla gül suyu da damlatabilirsiniz.