MALZEMELER:
*1 su bardağı ılık su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Aldığı kadar un
* 250 gr tereyağı (aralarına sürmek için eritilmiş )
YAPILIŞI:
- Derince bir kaba suyu alın ve içinde tuzu eritin.Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru 5 bezeye ayırın.Herbirini unlu bir zeminde hazır yufka büyüklüğünde açın.İnceliği bıçak sırtı kalınlığında olacak.
- Üzerine 4-5 kaşık eritilmiş tereyağını gezdirin.Heryerine yağı sürün.Karşılıklı kenarları rulo yaparak ortada birleştirin.Biraz uçlarından tutup uzatın ve bir tepsiye koyun.Görüntüsü aşağıdaki şekilde olacak.
- Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında yarım saat bekletin.
- Herbir yumağı elinizde sallayarak ( ip atlarken sallar gibi) iyice uzatın ve incelmesini sağlayın.
Yukarıdaki fotoğrafta iyice uzamış halini görüyorsunuz.
- Hamur şeritlerini aşağıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi kendi etrafında döndürerek meyve tabağı büyüklüğünde bir daire oluşturun.
- Elektrikli sacda, yoksa ısıtılmış teflon tavada her iki tarafını nar gibi kızartın.Kızartırken hemen yakmayacak fakat çok da yavaş pişirmeyecek bir ısıda pişirin.Tavadan aldıktan sonra dilerseniz daha lezzetli olması için kızarttıktan sonra katı tereyağı ile her iki yüzünü yağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.