Çok zahmet gerektirmeyen değişik bir lezzet körili havuç çorbası!
Körili havuç çorbası tarifi
Malzemeler:
4 ya da 5 tane havuç
2 ya da 3 diş sarımsak
1 tane soğan
Birkaç kaşık sıvıyağ
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı toz köri
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karabiber
1 limon kabuğunun rendesi
6-7 bardak su
Tuz
Terbiyesi:
3 çorba kaşığı un
1 bardak süt
Üzerine:
Pastırma
Maydonoz
Hazırlanışı:
İnce ince doğranmış havuç ve soğanları sıvı yağ ile kavurun. Sonrasında, dövülmüş sarımsakları, baharatları ve limon kabuğu rendesini içine ilave edin. Son olarak suyunu ekleyerek hepsini kaynatın.
Diğer bir tencerede sıvı yağ ve unu kavurduktan sonra içine süt ekleyin. Hepsi birbiri ile özdeşene kadar pişirin. Pişmiş olan çorbaya terbiyesini ve limon suyunu ekleyin ve biraz daha kaynatın. Ve son olarak, altını kapatark blenderdan geçirin.
İnce dilimlenmiş pastırmayı kavurduktan sonra maydanozla beraber çorbanın üstüne koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!