MALZEMELER
Limon:2ad
Toz şeker:200gr
Su:500ml
Yumurta akı:1ad
YAPILIŞ TARİFİ
Limonların beyaz kısmını almadan Kabuklarını soyun.
Sularını sıkın.
Bir kaçorolada,şekeri,suyu ve limon kabuklarını bir taşım kaynatınız.
Ateşten alıp ılınmaya bırakınız.
Eğerki şeker termo metreniz varsa soguttugunuz şeker karışımın
18-20c olması gerekir.
Limon suyunu ve yumurta akını çırparak ilave edin. İyice karışmalarını
sağlayın.
Karışımı ince bir süzgeçten geçiriniz. Dondurup servis ediniz.
275 g toz şeker
600 ml su
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı limon suyu
30 g pudra şekeri
Servis için:
6 limon
Süslemek için:
Limon kabukları
Nane yaprağı
Toz şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte şeker iyice eriyene kadar kaynatın. Ocaktan alıp limon kabuğu rendesini, limon suyu ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Karışımı bir gece buzlukta bekletin. Servis için limonları üst kısımlarını kesip içlerini çok ince bir dış kabuk kalacak şekilde çıkartın. Buzluktan çıkarttığınız sorbeyi limon kabuklarının içine paylaştırıp tekrar buzdolabında koyarak 4 saat daha bekletin. Nane yaprağı ve limon kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
4 adet limonun kabuklarını 150 gr. şeker ve 15 ml. su ile kaynatın.
Kabukları çıkartıp, limonların suyunu ekleyip karıştırın.
Yayvan bir kapta dondurun.
Mikserle çırpıp 1 saat daha dondurun.
Çok buzlu olmamasına dikkat ederek servis yapın.