Mutfaktaki tüm eylem alanları birbirlerine paralel iki duvara konumlandırılmıştır. Bu mutfak tipinde kullanılmayan köşe yoktur. Kullanımı geriye dönüş hareketleri sebebiyle I tipi mutfak modellerine göre daha yorucu olmaktadır.
İki kişinin aynı anda çalışabilme imkanı olan bu mutfaklarda, karşılıklı bulunan donatı elemanları tasarlanırken,kapak açılması ve diğer kişinin de rahat hareket edebilmesi için en az 120 cm geçiş mesafesi bırakılmalıdır.