Peynirli milfoy böreği tarifi hamur için, un haricindeki bütün malzemeleri derince bir kabın içine alın ve karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin ve güzelce yoğurun. Hamuru 15-20 dakika üstü örtülü bir şekilde dinlendirin.
Yumuşak tereyağını üç parçaya ayırın.
Dinlendirdiğiniz hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Üstüne ilk tereyağ parçasını her yerine gelecek şekilde sürün. Orta kısmında uçlarını birleştirin ve tekrar sürün. Diğer uçları da katlayın ve hamuru buzdolabı poşetinin içine koyup buzdolabına kaldırın. 15-20 dakika kadar bekletin. Beklettikten sonra tekrar açın ve aynı işlemi bir kez daha uygulayın.
Üçüncü kez tekrar aynı işlemi uygulayın. Son ken dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir zeminde çok ince olmayacak şekilde açın. Hamurdan bıçakla kare şeklinde parçalar kesin. Orta kısımlarına peynir koyun ve uçlarını birleştirin. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamurları tepsinin içine dizin. Üstlerine yumurtanın sarısından sürün ve susamla çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üstleri kızarana ve hamur kabarana kadar pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. Börekler ilk sıcaklığını attıktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.
Peynirli Milfoy Böreği Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler
Hamur İçin
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 şişe maden suyu
- Yarım limonun suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4-5 su bardağı un
Arası İçin
- 250 gram yumuşak tereyağ ya da margarin
İçi İçin
- Beyaz peynir ya da lor peyniri
Üzeri İçin
- Yumurtanın sarısı
- Çörek otu
- Susam