Sakız Adası merkezinden 31 km uzaklıkta olan Olympi Köyü, 14. Yüzyıldan kalma bir ortaçağ köyüdür. Köy, Pyrgi ve Mesta Köyleri arasında bulunmakta ve bu nedenle bu köylerle ortak bir mimariye sahiptir. Olympi Köyü de Pyrgi Köyü tarzında inşa edilmiştir. Evler yan yanadır ve dış taraflarında kapı ve pencere yoktur. Sakız ağaçlarını ve halkı korsanlardan korumak amacıyla, evlerden sağlam bir duvar oluşturulmuştur.
Köyün köşelerinde küçük kuleler vardır ve merkezinde, halkın korunması için, 20 metre yüksekliğinde bir ana kule mevcuttur. Ana kuleye girip çıkmak için, Kato Porta (aşağa kapı) adında, bir ana kapı vardır. Mesta’da olduğu gibi, Olympi’de de binaları desteklemek üzere küçük yollar inşa edilmiştir. Olympi’de çok iyi durumda bulunan, iki katlı Trapeza ton Olympon (Olympi bankası) binası görülmeye değerdir.