CBS News dergisi '60 Minutes' bir segment yayınladı mafia involvement in Italian agriculture Bu gece, milyonlarca izleyiciyi zeytinyağı ticaretinin gölgeli yeraltı dünyasına tanıtmak ve “Made in Italy” markası üzerinde yeni bir şüphe uyandırmak.
CBS News muhabiri Bill Whitaker, “İtalya'da ince zeytinyağının, şarabının ve peynirinin mafya kopyaları İtalya'da bir gıda krizi patlaması yarattı” dedi.
Verilen herhangi bir durumda, zeytinyağlı bir şişede gerçekte ne kadar damla düştüğünü söylemek çok zordur.
60 eğitimli tadımcılardan oluşan ekibi, “ilk yudumda” sahte zeytinyağlarını tespit edebilen İtalyan araştırmacı Sergio Tirro ile yaptığı konuşmanın yanı sıra, yazarın yazarı Tom Mueller ile röportaj yaptı. Extra Virginity maruz bırakmak.
Daha fazla gör: The World's Best Olive Oils, Official NYIOOC Ranking
“Birçok durumda, iyi bir şekilde harmanlanmış olan düşük dereceli zeytinyağlarını alıyorsunuz natural Sızma Zeytinyağı… bazen koku giderici yağ alıyorsunuz ”dedi Mueller. “Biraz renk, biraz lezzet vermek için bazı karakterleri olan bir yağla karıştırıyorlar… extra virgin. Bu yasadışı - her zaman olur. ”
Denver Broncos'u izleyen 12 milyon izleyicinin yakın bir sezon sonu futbol oyununda San Diego Chargers'ı mağlup etmesini beklemeden önce, Tirro sahteciliğin ne kadar kolay olduğunu gösterdi extra virgin olive oil.
Renksiz, kokusuz ayçiçek yağı bir şişe alarak, birkaç damla klorofil ekledi. Tirro, “Zeytinyağının rengi oluyor” dedi. Bu kadar basit.
Sicilya zeytinyağı üreticisi Nicola Clemenza, bölgedeki mafya kontrolüne karşı 200-çiftçi ayaklanmasına öncülük ediyor.
Clemenza, “Konsorsiyumu başladığım gün, arabamı yaktılar, evimin bir kısmını yaktılar ve eşimle ve kızımla içeri girdim” dedi.
Mueller, mafya kontrolünün İtalya'daki gıda tedarikine yayıldığını belirtti ve zeytinyağı üzerindeki etkisini en açık şekilde belirlediğini söyledi: “Verilen herhangi bir kutuda, zeytinyağlı bir şişede gerçekte ne kadar damla düştüğünü söylemek çok zor. .”
Daha fazla gör: Listen to an Interview with Tom Mueller on the 'On Olive Oil' Podcast
Whitaker ne kadar zeytinyağı etiketlediğini sorduğunda “extra virginAmerikalılara ulaşan gerçekten değil extra virginMueller, “75% 80%, kolayca” yanıt verdi.
CBS News, isimsiz bir Amerikan süpermarketi içinde bulunan 3 şişe zeytinyağını Tirro'nun tadım panosuna gönderdi: Sadece bir tanesi bulundu. extra virgin.
“Birini şöyle tanımladılar: lampante - En düşük kaliteli zeytinyağı. Bu markanın Amerika'da en çok satanlardan biri olduğu anlaşılıyor, ”diye konuştu Whitaker.