En sevdiğim yemektir köfte ve patates,çocukluğumdan kalma hatıralarımı canlandırır kokusu...dilerim sizin içinde öyle olur.
köfte için malzemeler:
yarım kg.kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
tatlı kaşığı karabiber,kekik,kimyon
1 adet iri soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
diğer malzemeler:
4 adet patates
5 adet sivribiber
3 adet domates
yarım çay bardağı kaynar su
karabiber,tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
hazırlanışı:
köfte için gerekli malzemeleri yoğurun ve en az iki saat buzdolabında bekletin,(bir gece beletilirse çok çok daha lezzetli olur).
fırın tepsisine patatesleri istenilen şekilde kesin üzerine tuz,karabiber ve sıvıyağ gezdirip iyice harmanlayın,patatesleri tepsiye yayın,üzerine ortadan ikiye bölünmüş sivribiberleri yerleştirin.
domatesleri rendeleyip içerisine sıcak suyu dökün ve biberlerin üzerine gezdirin.
en üstede yuvarlak şekilde köfteler yapıp yerleştirin.fırın kabının üzerini folyo ile kapatıp,250 derece fırında yarım saat pişirin.
Afiyet olsun,