Gün menüsü için sürekli aynı şeyleri yapanlara yeni bir alternatif: Sebzeli patates dolması… Hem göze, hem mideye hitap ediyor. Aslında dolma deyince insanın aklına ilk olarak patates gelmese de emin olun yaptığınıza pişman olmayacaksınız.
Gerekli Malzemeler
4 büyük patates
4 kaşık sıvı yağ
1 küçük brokoli
200 gr. mantar
2 kırmızı biber
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1-2 dal kekik
1 kaşık hardal
150 gr. kaşar peyniri
Tuz ve karabiber
Yapılışı
Patatesleri yıkayıp, ortadan ikiye kesin. Yağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
Kırmızı biberleri şerit olarak doğrayın, brokolileri çiçeklerine ayırın, mantarları doğrayın, yağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin
Hardal, mayonez, kekik ve dövülmüş sarımsaktan bir karışım elde edilir ve fırından çıkardığınız sebzeler bu sosla karıştırılır.
Fırından çıkardığınız patateslerin içine bu karışım doldurulur.
Kaşar peyniri rendelenir ve patatesin içine konmuş sebzelerin üzerine serpilir.
Kaşarların erimesi için tekrar fırına verilir ve birkaç dakika içinde sebzeli patates dolması hazır olur.