Piyasalar kiraz ile taşan olduğu gibi geçen hafta, benim alışılmış eylemlerinden biri kararlıdır. Ben fazla iki kişi olası bir zaman makul bir miktarda tüketmek yol çok kiraz, satın aldı. Ben de benim diğer alışılmış eylemlerin başka bir taahhüt Bu buzdolabı, aşırı hırslı pişirme planları, ve benim zaman küçümseyen çok fazla yemek ile sonuçlanır. Ben bir düzine mükemmel Santa Monica Farmers Market kayısı ve nektarin bir çanta aldım! Kocam haykırmak istediği gibi 'bir kişi bir günde ne kadar meyve yiyebilir'. Biz büyük meyve yiyiciler İnan bana, ancak, sınırı vardır.
Yılın bu zamanı, California yerel kiraz bitirme ve ben tatlı ama güçlü bir tart-asidik bileşeni ile herhangi bir meyve tapıyorum içeri kocaman, son derece şaşırtıcı Washington kiraz gelmeye başlıyor. Tatlı saf mülayim ve tatsız. Oh iyi düşüncelerimi yeterince ve en kiraz ile başlayalım. Kiraz Konserve yapmak için de harika, ya da Dulce de Cerezas, kiraz pasta, ya da kiraz amaretti gevrek.
Bir kelime daha, ben olmayan bir süt tatlı oluşturmak isteyen ve ben margarin ve Badem sütü kullanılır. Ben sadece ne olacağını görmek için beyaz un tüm kullanılır. Bu harikaydı.
10-12 kayısı
4 nektarin veya şeftali
1 yemek kaşığı limon suyu
½ su bardağı kahverengi şeker
½ su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
½ çay kaşığı badem özü
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı taze öğütülmüş hindistan cevizi
2 ve 1/4 bardak beyaz tam buğday unu
Kabartma tozu 3 çay kaşığı
½ çay kaşığı tuz
½ su bardağı tereyağı veya margarin, tuzsuz
½ su bardağı Badem Sütü
1 yumurta
350 º isitin. Kiraz çukur. Ben Rainier ve Bing kiraz bir karışımını kullanın. Yarısında kayısı kesilmiş ve kaldırmak çukurları yeniden yarısında her yarısı kesildi. 8 dilim her birine nektarin dilimleyin. Limon suyu, şeker, mısır nişastası, ve baharatlar ile meyve atmak. 10 büyük ramekins veya bireysel fırın dayanıklı tahıl kase (resme bakın) içine meyve bölün. Eğer hamuru hazırlarken, bir fırın tepsisine yerleştirin ve kase meyve yemek başlamadan 15 dakika boyunca sıcak fırında meyve kase yerleştirin.
Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Margarin bit küçük bezelye büyüklüğü kadar bir pasta kesici veya iki bıçak kullanarak (bunu non-süt yapıyoruz) margarin kesilir. Yumurta ile badem sütü karıştırın ve daha sonra un karışımı ekleyin. Bir top birlikte hamur getirmek ve biraz daha karıştırmak için çalışma masanızın üzerine dışarı çevirin. Biraz un ile çalışma yüzeyine serpin ve yumuşak olduğunu ve bir dikdörtgen içine rulo kadar, Hamuru biraz çalışır. Dikdörtgen yaklaşık 6 ila 10 inç inç ve yaklaşık ½ inç kalınlığında olması döndürün. , Boyuna ve enine 5 porsiyon halinde ikiye dikdörtgen kesin. On 2 x 3 adet olacaktır.
Fırını açın ve kaseler ile fırın tepsisine çıkartın. 380 º fırın sıcaklığını yükseltmek ve kapıyı kapatın. Her ayakkabıcı üstüne bir bisküvi kare yerleştirin. Bisküvi üstleri usanmış ve şişirilmiş ve meyve köpüren ve şuruplu olduğu kadar yaklaşık 20 dakika boyunca geri fırında meyve ayakkabıcılar yerleştirin. Fırından çıkarın. Sıcak servis yapın. İsterseniz vanilyalı dondurma veya krem şanti ile yiyebilirsiniz.