Günümüzde en çok korkulan hastalıkların başında gelen kanser ile ilgili hazırladığımız kanserden koruyan besinler yazımızı dikkatlice okuyunuz!
Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri Nelerdir?
- Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri kanser ve diğer kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek önleyici tavsiyelerin bir özetidir; ve her halükarda, sağlıklı bir diyet uygulamak için de faydalıdırlar.
- Sebzeler, çeşitli meyveler, baklagiller ve nişastalar açısından zengin diyetler yapın.
- Sebze ve meyveler açısından zengin diyetlerin, baklagiller ve az işlenmiş nişastaların yanı sıra kansere karşı koruma sağladığına dair kanıtlar açıktır.
- Fazla kilo ve obeziteden kaçının.
- Orta derecede fiziksel aktiviteyi sürdürün.
- Sürekli orta düzeyde fiziksel aktivitenin kolon kanserini önlemeye yardımcı olabileceği gibi aşırı kilo ve önerilen fiziksel aktivite, günde bir saat, haftada üç kez veya daha fazla tempolu yürüyüş (6 km/saat) veya benzer bir tür egzersizdir.
- Çeşitli meyve veya sebzelerden günde 400 ila 800 gram yiyin.
Kanseri Tetikleyen Besinler Nelerdir?
- Izgara et: En sevilen yemeklerden biridir, ancak kanserle ilişkilendirilebilir. Bunun nedeni, doğrudan alev üzerinde ve yüksek sıcaklıklarda pişirirken veya kızartırken, dana eti, tavuk veya balıkların daha fazla heterosiklik aminler oluşturma eğiliminde olmalarıdır, bu da DNA’da değişikliklere neden olur.
- İşlenmiş gıdalar: Tuz eklenmiş veya koruyucu maddelerle yapılanlar daha yüksek kanser insidansı ile ilişkili olabilir. Sorunun plastik ambalajda mı, eklenen bileşenlerde mi yoksa her ikisinin kombinasyonunda mı olduğunu düşünecek olursak hepsinin payı büyüktür. Sosis, salam sucuk, pastırma gibi ürünlerin kanser gelişimine katkıda bulunur. Bunun nedeni, tadı korumak, ona belirli bir ton vermek raf ömrünü uzatmak veya tuzlamak için işlem görmüş olmasıdır.
Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri ile gıda güvenliği kurallarına dikkat etmek ve gıdaları taşırken, hazırlarken ve saklarken ekstra dikkatli olmak kesinlikle önemlidir. Bununla birlikte, kanser tedavisi gören veya yakın zamanda bitiren bazı kişiler, geçmişte hiçbir sorun yaşamadan yemiş olsalar bile bazı gıdalardan tamamen kaçınmalıdır.
Kanserden Koruyan Besinler Nelerdir?
Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri arasında riski azaltacak ürünlerin kullanımına ağırlık vermek gerekmektedir. Kanserden korunmak için bitki bazlı gıdalar şunları içerir:
- Sebzelerden, Brokoli, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası, Çin lahanası ve yeşil lahana içerir. Bu gıdaların sık tüketilmesi, kanser riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
- Arpa, yulaf, bulgur, mısır ve çavdar dahil olmak üzere tam tahıllar ve tohumlar.
- Kepekli ekmek ve makarna
- Fasulye, mercimek ve bezelye dahil baklagiller.
- Meyve ve sebzeler.
- Tam tahıllar ve baklagiller açısından zengin diyetler muhtemelen mide kanseri riskini azaltır ve nişasta bakımından zengin diyetler kolon kanserini önlemeye yardımcı olabilir. Bu tür bir diyeti tahıllar ve baklagiller ile yapmak, farklı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilen karotenoidler ile C ve E vitaminlerini sağlar.
Kekik / Kekik Yağı
Sebzeler, meyveler, baklagiller, balık ve zeytinyağı bu diyetin temel taşlarıdır ve hepsi kanseri önlemeye yardımcı olur. Ancak araştırmalar, Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri arasına kekik ve kekik yağını da dahil etmektedir. Kekik ve yağı meme kanserine karşı koruyucu özellikleriyle daha fazla öne çıkmaktadır. Tabii ki kalori alımı nedeniyle kekik/yağı günlük dört yemek kaşığını aşmanız uygun değildir.
Zerdeçal
Bu kökün taze veya kurutulup öğütülerek alınabilen ana bileşeni olan kurkumin, üzerinde en çok çalışılan flavonlardan biridir. Koruyucu etkisi, pankreas ve kolonun deneysel tümörlerinde ve insan beyni, meme, yemek borusu ve kolorektal kanser hücrelerinin iyileştirilmesinde güçlü etki göstermektedir. Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri arasında bulunan zerdeçal Proapoptotik etkiye (tümör hücre ölümü), antianjiyogenik (tümör kan damarlarının yok edilmesi) sahiptir ve kemoterapinin etkisini artırır.
Siyah Üzüm
Siyah üzüm kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen ve onların kendi kendini yok etmelerine neden olan resveratrol ile doludur. Resveratrol vücut tarafından metabolize edildikten sonra etkili olmaya devam etmektedir. Pekmezi reçeli konsantre meyve suyu kompostosu tüketimin en lezzetli seçenekleridir. Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri arasında bulunan siyah üzüm kanser yapıcı hücre gelişimine engel olabilen güçlü ve kolay bulunan bir besindir.
Yaban Mersini
Yaban mersini diğerlerinin yanı sıra idrar yolu enfeksiyonlarını ve diyabeti önlemedeki yararları ile bilinir. Ayrıca düzenli olarak yaban mersini tüketmek çürükleri önlemeye yardımcı olur ve en önemlisi kanser riskini azaltabilir. Yaban mersini ağzınıza ve dişlerinize zararlı asitlerin üretimini engelleyerek ağzınızın sağlığını iyileştirmeye çalışır. Ve konu kanserle mücadeleye geldiğinde yaban mersini büyük umut vaat etmektedir. Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri listesinde yaban mersini de bulunur.
Erik
Erik kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen, en agresif olanları bile, normal hücrelere zarar vermeden etki eden besindir. 2 spesifik fenolün, klorojenik ve neoklorojenik barındırır. Her ikisi de meyvelerde çok yaygındır, ancak erik gibi çekirdekli meyvelerde özellikle yüksek seviyelere sahiptir. Bu bileşikler, bu ve diğer kanser türlerinin temel sorunu olan metastaz riskini azaltmak için kullanılır. Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri listesine erik tüketimini de dahil etmeyi unutmayın.
Yeşil Çay
Çay ve kahvenin içindeki maddeler sizi çeşitli kanserlerden koruyabilir. Kahvedeki antioksidanlar özellikle endometrium kanserine karşı etkilidir. Ve yeşil çay prostat kanserini önlemede çok etkili görünür. Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri arasında olan Yeşil Çay antioksidan özellikleri ve flavonoid polifenoller açısından zengin olmasıyla bilinir. Antikanser özelliklere sahiptir ve radyasyonun etkilerine karşı koruyucu görevi görür.
Turp
Turp gibi sebzelerin alımının akciğer kanseri ve kolorektal kanserin önlenmesi ile ilişkili olduğu bilinmektedir. Bu sebze büyük anti-kanser özellikleri sağlayan “izotiyosiyanatlar” adı verilen fitokimyasallar içerir. Bu fitokimyasalların DNA hasarını önlediği, kan damarı tümörü oluşumunu engellediği, tümör hücresi yayılmasını engellediği ve kanserojen maddelerin önlenmesine yardımcı olur. Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri arasında tüketilecek besinlerden biridir. Özellikle “sülforafan” olarak adlandırılan bir izotiyosiyanatın prostat, kolon, meme ve yumurtalık kanserini önlemeye yardımcı olur.
Soya Fasülyesi
Soya fasülyesi, kolon fonksiyonunu uyarırken kolon hücrelerini koruyan lif, antioksidanlar, fitokimyasallar ve folat bakımından yüksektir. Özellikle soya fasulyesi, prostat, akciğer ve kolorektal kanseri tedavi etmek için kullanılabileceği için bilimsel olarak araştırılan güçlü bir bileşik olan genistein içerir.
Soya fasülyesi yemenin aslında meme, prostat ve endometriyal kanser riskini azaltabileceğine dair güçlü kanıtlar bulunmaktadır. Bu yüzden Kanserden Korunmayı Sağlayacak Beslenme Önerileri grubunda soya fasülyesi de bulunur.
Kanserden koruyan besinler yazımızın dışında Kanser hastalarının nasıl beslenmesi gerektiği ile ilgili bilgi sahibi olmak için nötropenik diyet yazımızı okuyunuz.