Malzemeler:
250 gr tereyağı ya da margarin
2 su bardağı beyaz un
Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Servisi için;
Hindistan cevizi
Fındık
Hazırlanışı:
Su ve şekeri sos tenceresine alın, kısırk ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Yağı tencerede eritin, üzerine unun tamamını ilave ederek orta ateşte kavurmaya başlayın. Un kokusunu verip rengi koyulaşınca altını kısın ve dikkatlice hazırladığınız şerbeti ilave edin. Koyulaşıp kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvam alıncaya kadar (yaklaık 2 dakika) karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın, tencerenin kapağını kapatarak helva ılınıncaya kadar dinlendirin. İster elinizle sıkarak isterseniz bir kalıp yardımıyla şekillendirerek servis tabağına alın.
İsteğe göre hindistan cevizi ya da fındık ile servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler: