Arta kalan yufkalarınızla çok rahatlıkla hazırlayabileceğiniz hem yufkaların değerlendirildiği hem de 5 dakikada hazır olan tarifleriniz arasında yer edinecek bu tarifi yapmalara doyamayacaksınız.
Kabaklı peynirli çekme börek malzemeleri
- 2 adet yufka
- 2 adet orta boy kabak
- Yarım su bardağı süt
- 200 gram kaşar peynir
- Bir su bardağı lor peyniri
- Zeytinyağı
Kabaklı peynirli çekme börek sosu için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Kabaklı peynirli çekme börek nasıl yapılır?
- Büyük kare bir borcam tepsiyi yağlayıp hazırlayın.
- Kabakları yıkayıp soymadan rendeleyin.
- Bir kasede rendelenmiş kaşar peynirini ve lor peynirini karıştırıp içine kabakları da ilave edin.
- Yufkaları iki eşit parçaya bölün.
- Her bir parçanın düz kenarına boydan boya peynirli kabaklı içi paylaştırın.
- Parçaları uzunlamasına sarıp rulo şekline getirin.
- Borcama yan yana açılmayacak şekilde yerleştirin.
- Bir kapta süt, tereyağı (margarin) ve yumurtayı çırpıp böreğin üzerine gezdirin.
- En az bir saat buzdolabında bekletin
- 200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirip servis yapın.
Dilimleyip sıcak servis edin. Afiyet olsun..