Karadeniz mutfağının en sevilen tatlılarını evde de yapabilirsiniz.
Yapmak için malzemeler
- 14 adet baklava hamuru
- 150 gram tereyağı
- 4 yumurta sarısı
- 7 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 bardak su
Laz böreği tarifi Nasıl yapılır?
Muhallebi hazırlamak için sütü tencereye koyun. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, nişastayı ve pirinç ununu karıştırın. Karışımı yavaş yavaş kaynayan süte ekleyin ve muhallebi olana kadar karıştırarak pişirin.
Bu arada hamurun ara katmanları için tereyağı eritilir. Diğer taraftan şerbet için bir tencereye toz şeker ve su koyup şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Kaynamaya başlayınca 4 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
14 hamurun yarısını, eritilmiş tereyağının her katmanını yağlayarak tepsiye dizin. Hamurların yarısı yağlandığında ilk sıcaklığı serbest kalan muhallebi hamurların üzerine dökülür. Kalan hamuru diğer yarısı gibi her katını yağlayarak düzenleyin. Kalan eritilmiş tereyağını üstüne dökün ve kare şeklinde kesin.
Üstü kızarana kadar 180 derecede pişirin. Fırından çıkardığınızda soğumuş şerbeti tatlının üzerine dökün.