Malzemeler:
- 250 gr yumusak tereyağı yada margarin
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3.5 su bardağı un (kıvama göre değişebilir)
- Damak zevkinize göre limon kabuğu rendesi
- Streç film
- Pişirme kağıdı
Hazırlanışı:
Yumurta, tereyağı ve şekeri yoğurma kabına alın ve 5 dk. kadar el ile karıştırın. Limon kabuğu ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı sert olacak şekilde un ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına bir kaşık kakao ilave edin diğer parçasına ise bir kaşın un ekleyerek özleşene kadar yoğurun.
İlk desen için siyah hamurun ve beyaz hamurun yarısını alın. Oklava biçiminde eşit şeritler yapacak şekilde yuvarlayın. Hazırladığınız beyaz ve siyah şeritleri üst üste dizin. İkinci desen için kalan siyah ve beyaz hamuru merdane yardımıyla açarak yayın. Açtığınız siyah hamuru beyazın üzerine koyun ve dürüm şeklinde yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri streç filmiyle sarın ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Bıçak yardımıyla dilimler halinde kesin.
Pişirme kağıdını fırın tepsisine serin ve kurabiyeleri tepsiye dizin. Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirin.