- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 2 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 1.5 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı damla çikolata veya küp şeklinde doğranmış bitter çikolata
Lezzet’in yemek tarifleri gibi kurabiye tarifleri de çok ilgi görüyor…
Ayçiçeği yağı, esmer şeker ve toz şekeri bir kaba alıp orta ayarlı mikserle 30 saniye çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip 15 saniye daha çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyip yoğurun. Son olarak çikolatayı ve kahveyi ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan büyük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye geniş aralıklı olarak dizin. Hamurların üzerini 4 santim çapında genişleyene kadar bir kaşığın tersiyle hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca hala yumuşak olan kurabiyeleri, soğuyana kadar bir tel ızgaranın üzerinde bekletin. Kurabiyeleriniz soğuyunca onları hava almayan bir kapta saklayın.