Calcium Ascorbate E302 Kalsiyum Askorbat
Calcium Ascorbate Kalsiyum Askorbat
CAS No:
Kalsiyum bu formda oldukça iyi emilmiş gibi görünmektedir.
Kalsiyum askorbat: Kalsiyum askorbat genellikle 1.000 mg kalsiyum askorbat başına 90-110 mg kalsiyum (890-910 mg askorbik asit) sağlar. Kalsiyum bu formda oldukça iyi emilmiş gibi görünmektedir. Yetişkinler için önerilen diyet kalsiyum alımı günde 1.000 ila 1.200 mg'dır. Toplam kalsiyum alımı, 19-50 yaş arası yetişkinler için 2.500 mg/gün, 50 yaş üstü yetişkinler için 2.000 mg/gün olan UL'yi geçmemelidir. Ester-C® esas olarak kalsiyum askorbat içerir, ancak aynı zamanda az miktarda C vitamini metabolitleri, dehidroaskorbik asit (oksidize askorbik asit), kalsiyum treonat ve eser seviyelerde ksilonat ve liksonat içerir. Üreticiler literatürlerinde metabolitlerin, özellikle de treonatın, bu üründeki C vitamininin biyoyararlanımını artırdığını ve insanlarda Ester-C®'de C vitamininin artan biyoyararlanımını gösteren bir çalışma yaptıklarını belirtirler. Bu çalışma hakemli bir dergide yayınlanmamıştır. Sekiz kadın ve bir erkekte C vitamini biyoyararlanımı üzerine yayınlanmış küçük bir çalışma, Ester-C® ile piyasada bulunan askorbik asit tabletleri arasında C vitamininin emilimi ve idrarla atılımı açısından hiçbir fark bulmamıştır (12). Ester-C®, aynı zamanda "C vitamini esteri" olarak da pazarlanan askorbil palmitat ile karıştırılmamalıdır (aşağıya bakınız).
askorbil palmitat
Askorbil palmitat, bitkisel yağlar ve patates cipslerinin raf ömrünü artırmak için kullanılan yağda çözünen bir antioksidandır (13). Amfipatik bir moleküldür, yani bir ucu suda çözünür ve diğer ucu yağda çözünür. Bu ikili çözünürlük, hücre zarlarına dahil edilmesini sağlar. İnsan kırmızı kan hücrelerinin hücre zarlarına dahil edildiğinde, askorbil palmitatın onları oksidatif hasardan koruduğu ve a-tokoferolü (yağda çözünen bir antioksidan) serbest radikallerin oksidasyonundan koruduğu bulunmuştur (14). Bununla birlikte, askorbil palmitatın hücre zarları üzerindeki koruyucu etkileri sadece test tüpünde gösterilmiştir. Askorbil palmitatın ağızdan alınması muhtemelen hücre zarlarına önemli bir katılımla sonuçlanmaz, çünkü çoğu insan sindirim sisteminde emilmeden önce hidrolize olmuş (palmitat ve askorbik aside bölünmüş) gibi görünmektedir. Askorbil palmitatın hidrolizi ile salınan askorbik asit, tek başına askorbik asit kadar biyolojik olarak kullanılabilir gibi görünmektedir (15). Oral takviyelerde askorbil palmitat varlığı, takviyenin askorbik asit içeriğine katkıda bulunur ve muhtemelen takviyedeki yağda çözünen antioksidanların korunmasına yardımcı olur. C vitamininin kolajen sentezini teşvik etme ve bir antioksidan olarak rolleri, C vitamininin ciltte kullanımına ilgi uyandırmıştır (C Vitamini ve Cilt Sağlığı makalesine bakın). Askorbil palmitat, C vitamininin bazı sulu (suda çözünür) formlarından daha kararlı olduğu için topikal preparasyonlarda sıklıkla kullanılır (16). Askorbil palmitat ayrıca C vitamini esteri olarak pazarlanmaktadır, "Ester-C ile karıştırılmamalıdır.