Bu Fransız tostu tarifi şenlikli ve hazırlaması çok kolay. Bahar meyvelerinin gelişini müjdeleyen ev yapımı bal öpücük çilek şurubu, özellikle çocuklar için mutlaka kalabalığı memnun edecektir.
Hafif ve tereyağlı, tadı kruvasan ve ekmek bezi gibi olan bir Fransız ekmeği olan börek kullandık. Ancak boş veya eski moda beyaz ekmek de kullanabilirsiniz. Kremalı bir mascarpone ve doğranmış taze çilek karışımını nazikçe doldurun ve bir tavada altın rengi olana kadar pişirmeden önce biraz tarçını köpüklü yumurta ve sütün içine batırın.
Kombine tost ve ev yapımı domuz sosisi kahvaltı pate. Brunch sabah hazırlığınızı hızlandırmak istiyorsanız, bir gün önce yapabilirsiniz.
İçine sığamayacak kadar ince dilimlenmiş ekmek kullanırsanız endişelenmeyin. Ekmek miktarını ikiye katlayın ve iç harcı iki dilim arasına sandviç gibi yayın.
Fransız tostu ile ev yapımı sosis doldurma çilek
Çilekli soslar için:
2T tereyağı
2T. Bal
1 lb ve 3 büyük taze çilek, durulayın, doğranmış, bölünmüş
Fransız tostu için:
8 kalın dilim tatlı çörek, tercihen 1 günlük
8 ons.Mascarpone peyniri, oda sıcaklığında yumuşak
1/2c.Tam yağlı süt artı 1 ton, bölünmüş
2 T. Şeker, bölünmüş
1 ton.vanilya özü
4 büyük yumurta
Bir tutam tuz
Tarçın tutam, seçenek
ekmek için tereyağı
Sosis köftesi için:
1 kilo kıyılmış et
1 ton.Taze doğranmış kekik, biberiye, adaçayı
1 parça sarımsak, doğranmış
Büyük bir tutam tuz
Bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
2 ton.Açık kahverengi şeker
Çilek tepesini hazırlayın. Büyük bir tencerede tereyağı ve balı orta ateşte eşit şekilde eriyene kadar eritin. 1 pound çileği ekleyin, ısınana kadar pişirin ve sık sık bir çatalla ezin. Çilekler sos haline getirilir. Yaklaşık 10 dakika sürer. Tat; Tatlı değilse biraz şeker ekleyin. Isıyı azaltın ve hazır olana kadar sıcak tutun.
Sosis hazırlayın. Geniş bir kapta kıyma ve baharatları elinizle karıştırın. Domuz karışımını aynı büyüklükte 8 kaseye bölün. Topu düzgün bir macun haline getirmek için nemli ellerinizi kullanın. Her bir köftenin ortasını hafifçe aşağı doğru itmek için başparmağınızı kullanın ve fazla eti kenarlara doğru itin. (Köfteleri şişirmek yerine düz bir şekilde pişmesine yardımcı olur.) Pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Fransız tostu hazırlayın. Bir cep oluşturmak için her bir ekmek diliminin altına yaklaşık 2 inç uzunluğunda yatay bir yarık kesin. Üstten kesmemeye dikkat edin.
Orta boy bir kapta yumuşatılmış mascarpone’u kalan 3 doğranmış çilek, 1 çay kaşığı şeker, vanilya ve 1 çay kaşığı süt ile çırpın. Pürüzsüz ve kremsi olmalıdır.
Peynir karışımını sıkma torbasına veya kenarları kesilmiş fermuarlı bir torbaya aktarın. Birer birer çalışın, poşetin ucunu bir dilim ekmeğin yarığına yerleştirin, ekmeğin içine bir yemek kaşığı peynir koyun ve cebinizde parmaklarınızla hafifçe düzeltin. Kalan dilimlerle tekrarlayın ve sosisi pişirirken bir kenara koyun.
Yapışmaz bir kızartma tavasını orta ila yüksek ısıda ısıtın. Sosis köftelerinin her iki tarafını da 2 dakika veya kahverengileşip çıtır çıtır olana kadar pişirin. Fransız tostu yaparken, sıcak kalması için bir kenara koyun ve folyo ile örtün.
İkinci bir kapta yumurta, süt, kalan şeker, tuz ve tarçın (kullanılıyorsa) bir çırpma teli ile karıştırın.
Yapışmaz tavayı tereyağı ile hafifçe yağlayın. Tereyağı köpürene ve yanana kadar orta ila düşük ateşte pişirin.
Bir dilim ekmeği yumurta karışımına teker teker batırın, böylece her iki taraf da karışımın bir kısmını emebilir. Kaplanmış dilimleri doğrudan sıcak tavaya yerleştirin. Alt kısmı altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika ısıtın, ardından ters çevirin ve diğer tarafını 2-3 dakika daha ısıtın. Tencereyi aşırı doldurmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, tost birbirine yapışacaktır.
Bir tabağa aktarın, tavanın geri kalanıyla tekrar tekrar sıcak tutun ve gerektiği kadar tavaya tereyağı ekleyin.
Çilekli sos ve kahvaltılık sosis ezmesi ile servis yapın. 4. servis yapın.
— Tribün Haber Servisi