Börülceyi bir gece önceden suya koyup sabah suyunu dökün. Tencereye börülceleri koyup üzerini geçecek kadar su koyun 35 dakika pişirin. Suyunu süzüp soğuk sudan geçirip soğutun. Üzerine kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan, sivri biberi koyup harmanlayın. Son olarak nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını koyup harmanlayın, servis tabağına alın. İsterseniz marul yapraklarıyla da servis yapılabilir.