İncir, incir ağacının (Ficus carica) meyvesidir. İncirin oluşumu, bitkinin çiçeklenme, döllenme ve meyve geliştirme süreçlerini içerir. İşte incirin oluşum süreci genel olarak şu adımları içerir:
- Çiçeklenme: İncir ağacı, genellikle ilkbaharda çiçeklenir. Ağaç hem erkek hem de dişi çiçeklere sahiptir, ancak bu çiçekler aynı çiçekte bulunmaz. Erkek çiçekler, dişi çiçeklerden farklı bir dalda yer alır.
- Polenleme: Erkek çiçeklerden çıkan polenler, rüzgar veya arılar gibi taşıyıcılar aracılığıyla dişi çiçeklere taşınarak polenleme gerçekleşir. Dişi çiçekler, bu polenleme işleminden sonra döllenme için hazır hale gelir.
- Döllenme: Dişi çiçeklerin döllenmesi, erkek çiçeklerden gelen polenin dişi çiçeğin yumurtalığına ulaşması ve burada yumurta hücresini döllemesiyle gerçekleşir.
- Meyve Gelişimi: Döllenme sonrasında, döllenmiş yumurta hücresi büyümeye başlar ve meyve gelişir. İncir meyvesi, bu döllenmiş yumurtalığın büyümesi ve gelişmesi sonucu ortaya çıkar.
- Olgunlaşma: İncir meyvesi olgunlaştıkça, rengi değişir ve tatlılaşır. Olgunlaşan incir meyvesi, yumuşak hale gelir ve genellikle mor, kahverengi veya sarı renkte olabilir, türüne bağlı olarak değişir.
İncirin oluşumu genellikle bir meyve sezonu boyunca gerçekleşir. İncir ağacı genellikle sıcak iklimlerde yetişir ve meyve verir. Meyve, genellikle yaz aylarında hasat edilir.