Fast food yemeklerinin yanında keyifle tüketilen atıştırmalık olan soğan halkaları, artık evlerinizde de kolayca hazırlanabilir.
İşte size gerçek tarif ve püf noktaları ile harika bir soğan halkası tarifi.
SOĞAN HALKALARI TARİFİNİN SIRRI
Restoranlarda sunulan ve yemeklerin mükemmel tamamlayıcısı olan soğan halkaları, ev yapımı versiyonuyla da lezzetine lezzet katıyor. İşte bu lezzetli atıştırmalığın sırları ve tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı mısır gevreği
- 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık:
- Kuru soğanları kabuklarını dikkatlice soyarak başlayın.
- Soğanları yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde dilimleyin.
- Her bir soğan dilimini ayrı ayrı halkalara ayırın.
- Geniş bir kaseye un ve nişastayı ekleyin.
- Soğan halkalarını bu un ve nişasta karışımına ekleyip iyice sallayarak kaplayın ve fazlalarını silkeleyerek temizleyin.
- Un ve nişasta karışımının içine bir yumurta kırın, ardından tuz ve maden suyunu ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Mısır gevreğini rondoda çekin ve bir kaba alın.
- Soğan halkalarını önce yumurtalı karışıma sonra da mısır gevreğine bulayın, her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
- Geniş tabanlı bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırın. Kızgın yağa soğan halkalarını ekleyin ve arada sırada kevgirle düzeltin. Soğan halkalarının altın renginde olması önemlidir.
- Kızarmış soğan halkalarını fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alın.
Püf Noktaları:
- Soğanları acı tadının çıkması için bol suda 30 dakika bekletebilirsiniz.
- Un ve nişasta karışımı yetersiz gelirse, aynı miktarları tekrar karıştırarak kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
Bu lezzetli atıştırmalıkları ketçap, sarımsaklı mayonez veya tercihinize göre farklı soslarla servis edebilirsiniz. Soğan halkaları yanında kızarmış sosisle de harika bir ikili oluşturur. Afiyet olsun!
Kaynak: Yemek.com