YAPILIŞI
Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Orta boy tencerede zeytinyağı ve soğanları pembeleşinceye dek çevirip doğranmış tavuk etlerini ilave edin. 2-3 dakika kavurun. Toz safranı da ekleyip karıştırmaya devam edin. En son sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve haşlanmış nohutu da kaynamakta olan çorbanın içine ekleyerek, karıştırın. Terbiyesi için ufak bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin. Dilerseniz çorbanızı ince kıyılmış maydanozla da süsleyebilirsiniz.