Sindirim
1- Kandaki şeker miktarı veya hücrelerin içindeki yağ oranı düştüğünde, beynin iştah merkezi, açlık hissi
yaratan sinyaller alır.
2- Sindirim, ağızda başlar. Öncelikle, yiyecekler, vücut tarafından emilebilecek kadar minik sayısız moleküle parçalanırlar. Dişler, yiyecekleri küçük parçalara ayırır ve tükürükteki enzimler de bu küçük parçaları kimyasal olarak daha küçük parçalara ayırırlar.
3- Yiyecekler yutulup, yemek borusundan mideye inerler.
4- Midede, yiyecekler mide asidi sayesinde daha fazla öğütülürler
5- Yiyecekler, pankreas ve ince bağırsakta üretilen enzimler sayesinde daha fazla öğütülerek minik şeker, yağ ve protein moleküllerine ayrılırlar. Şeker, yağ ve protein molekülleri, ince bağırsak duvarı tarafından emilir.
6- Sindirim sisteminin içerikleri, mideye ulaştıktan 5-6 saat sonra kalın bağırsağa ulaşırlar. Kalın bağırsak öncelikle suyu ve elektrolit iyonları emer.
Sindirim Süreci
1- Mide duvarı, bir dış katman, üç kas katmanı (yiyeceklerin parçalanıp salgılarla karışması için gereken çalkalama hareketini sağlarlar) ve sindirim enzimlerini üreten bir iç zardan oluşur.
2- Mide iç zarı (mide mukozası) çanaksı çukurcuklar şeklinde uzanan bir katman oluşturur. Çukurcukların içinde, hidroklorik asit ve pepsin enzimi üreten hücreler bulunur. Zarın üzerindeki bir mukus katmanı, midenin kendi kendisini öğütmesini engeller.
3- Yiyecekler, kimüs adı verilen bir bulamaca dönüştürülerek ince bağırsağa yönlendirilirler.
4- Safra, karaciğerde üretilir, safra kesesinde depolanır ve pankreastan gelen lipaz ile birlikte yağları öğüteceği yer olan bağırsağa iner. Pankreas, aynı zamanda, kandaki şeker seviyesini etkileyen insülin ve glükagon hormonlarını da üretir.
5- İnce bağırsak duvarı, besinleri emmek üzere özel olarak tasarlanmıştır. Zar binlerce kıvrımdan (plicae circulares) oluşur. Her bir kıvrım, besinlerin emilimini sağlayan yüzeyi genişleten, parmak şeklindeki çıkıntılarla (vili) çevrelenmiştir. Bunlara ek olarak, her bir vili, hücrelerin serbest dış yüzeyi üzerinde bulunan daha küçük, parmak şeklindeki çıkıntılarla (mikrovili) çevrenlenmiştir. Mikrovililer, besinleri, emilmek üzere hücrelere yönlendirirler.
6- Vililerin içerisinde, lenfatik damarlar ve bir kılcal damar ağı bulunur. Protein, şeker ve yağ molekülleri, bu damarlara giriş yaparak kan yoluyla dolaşırlar.