Georgia Regents Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya göre tuz alımını eksiltmek ayrıca ihtiyarlama sürecini de yavaşlatabiliyor. Çok fazla tuz harcamanın hasarlarına hekimler sık sık dikkat sürüklerken, fazla tuz tüketiminin yalnızca ihtiyarlama değil kalp hastalığı, felç tehlikesini de artırdığı öğreniliyor.
Telomer insan ömrünün uzunluğunu söyleyen Deoksirübo Nükleik Asit parçası
Deoksirübo Nükleik Asitte bulunan ve insan ömrünün uzunluğunu tanımlayan telomerler stres, sigara kullanımı, fiziksel etkinlik yapmamak gibi sebeplerle kısalabiliyor. Yaşları 14 ile 18 arasında değişen 766 ergenlik çağındaki genç üzerinde yapılan araştırmada tuz tüketim ölçüleri değerlendirildi. Uzmanlar ayrıca çok fazla tuz harcayan ve obez denilecek kiloda bulunan gençlerin telomerlerinin, tuz harcamayanlardan daha kısa olduğunu da tespit etti.
Araştırmayı yürüten takımın başında bulunan Dr. Haidong Zhu, “Çok sıhhatli ancak fazla tuz harcayan gençlerde dahi hücre ihtiyarlaması olduğunu gördük. Ayrıca obezite bedende yüksek enfeksiyona neden olur ve bu da hücre ihtiyarlamasının sebeplerinden biridir.” dedi.