Bu yazlık birayla doldurulmuş kokteyl barmen Gina Chersevani tarafından oluşturuldu. Bufalo ve Bergen Washington, D.C.'de beğenilen ancak şu anda kapalı olan PS7 restoranında barın başındayken.
Çayın limon ve bal ile klasik kombinasyonundan bir ipucu alarak, bazılarının çeşitli sağlık yararları sağladığına inanılan bitkisel kadife çiçeği çayı (aynı zamanda nergis çayı olarak da bilinir ve güzel portakal kadife çiçeği çiçeklerinden yapılır) kullanır. Baharatlı zencefil likörü karışıma eklenir, bu da Belçika tarzı bir buğday birası ile doldurulmadan önce bir parça burbon alır.
Birlikte tatıldığında çok beklenmedik olan tanıdık tatların ortaya çıkan kombinasyonu, hafif, ferahlatıcı ve yatıştırıcı bir yaz karışımı yapar.