Vakit kazanmak için hızla yenilen bir yemek, beynin doyma merkezini geç uyarır. Beyne doyma ile ilgili mesajı da geç ulaştırır. Bu davranış bir alışkanlık haline geldiğinde ise daha fazla yemek yenmiş olur. Hızlı yemek, fizyolojik olarak bazı sorunlara sebep olabilir. Sindirimle ilgili sorunlar yaşamanıza, hazımsızlık veya reflü şikâyetlerine yol açabilir.
Bunun yanı sıra uzun vadede hızlı yemek yeme bir süre sonra kronik hale geldiğinde obezite ve metabolik sendrom gelişimine yatkınlığı artırır. Aşırı kilo da diyabet ve kalp-damar hastalıkları inme gibi önemli sorunlara davetiye çıkarır. Ayrıca hızlı yemek yemek ve besinleri yeterince çiğnememek, tüketilen gıdadan tat almayı zorlaştırır. Dil üzerindeki tat alma hücrelerinden yemek çok hızlı geçer ve bu da alınan zevki azaltır.
Yemek yeme süresini uzatmak için bazı önerilere uymak yararlı olabilir.
Yemek yerken;
Lokmalar arasında kısa molalar verin.
Daha çok çiğneyin. Çiğnemek için uzun süre harcamanızı gerektiren yüksek lifli besinleri seçin.
Sofraya çok aç oturmayın. Ara öğünler ile açlığınızı dengeleyin.
Daha küçük çatal kaşık kullanmaya başlayın.
Her lokmada çatalı-bıçağı bırakmayı deneyin.
Yemeğin yanına, su, ayran ve maden suyu gibi içecekler ekleyin.
Sadece yemek için orada olmadığınızı hatırlayın ve yemek sırasında ailenizle, arkadaşlarınızla sohbet edin.
Sağlıkla kalın.