MALZEMELER
- 4 adet iri boy armut
- 3 bardak pekmez
- 2 bardak su
- 1 defne yapragı
- 4 adet karanfil
- 1 çubuk tarçın
- Servis Için;
- Kesme dondurma
- Bisküvi Kırıntısı
HAZIRLANIŞI:
Armutları sapı üzerinde kalacak sekilde soyun ve ortadan ikiye bölün.
Tabanlarını dik durabilecek sekilde kesin ve göbegindeki çekirdekleri çıkartın.
Ocagın üzerine bir tencere alın, pekmezi suyu defne yapragını karanfilleri ve tarçın çubugunu içine atıp hafif kaynama noktasına kadar harlı ateste pisirin.
Ates tencereyi tıkırdatmaya baslayınca armutları tencerenin içine alın ne atesin altını kısın. Tencerenin agzını kapatıp 45 dakika kısık ateste pisirin.
45 dakika sonra tencerenin agzını açın ve armutları kenara alın.
Tencerenin altındaki atesi harlandırın ve içindeki sıvı sos kıvamına gelip köpükleninceye kadar kaynatın.
Tabagın ortasına kesme dondurma ve bisküvi kırıntısı koyun, üzerine armutlarınızı koyun, çektirerek köpürttügünüz sosu üzerine dökün ve dilediginiz gibi süsleyerek servis yapın.