İster canınız harika bir tatlı yemek istesin isterseniz özel misafirleriniz olsun. Hiç fark etmez! tiramisu keki her an için kurtarıcınız olacaktır.
Malzemeler
- Keki İçin
- Biraz yumuşatılmış tereyağı
- 4 adet büyük yumurta
- 100 gram ince toz şeker
- 400 gram kedidili
- Dolgu için
- 1 yemek kaşığı suda çözünebilen kahve (nescafe gibi)
- 150 mililitre kaynayan su
- 100 mililitre brendi ya da
- 3 adet 250 gramlık maskarpon peyniri
- 300 mililitre
- Çok çırpılmış veya yağlı krema
- Süslemek için
- 100 gram bitter çikolata
- 2 çorba kaşığı kakao tozu
Yapılışı
1Bir kaba kaynar suyu ve kahveyi alın. Homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Bir tencere içerisinde su kaynatın. Kaynayan suyun üzerine cam bir kaba aldığınız yumurta sarılarını ve tereyağını koyun. Altta su kaynarken siz cam kabın içerisinde tel yardımıyla yumurtaları karıştırın. Yumurtaları karıştırdıktan sonra üzerine şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Ardından bu karışımı kenara alıp maskarpon peynirini ve isteğe göre brendi ya da kahluayı ekleyip çırpmaya devam edin.
2Başka bir kapta kremayı çırpın. Farklı bir kabın içerisine yumurtaların aklarını koyun ve mikser yardımıyla beyaz hale gelinceye kadar çırpın. Bu karışımı da krema, yumurta, şeker, peynir karışımının içine koyun ve kaşık yardımıyla karıştırın.
3Kedidili bisküvileri ortasından ikiye bölün. Ve fırın tepsisinin en altına hazırlamış olduğunuz yumurtalı karışımı bir kat koyun üzerine kedidili bisküvileri kahve içine batırın ve tepsiye dizin.
4Üzerine yine yumurtalı karışımdan ikinci katı koyun ve aynı şekilde bisküvileri kahveye batırarak tepsiye dizin. Ve üçüncü kat olarak karışımı yeniden dökün.
5Bir gece boyunca dinlendirin. Çıkarttığınız da üzerine kakao tozu dökün ve bitter çikolatayı rendeleyip servis yapın.