Et yemeklerinin ve balığın yanında tercih edeceğiniz bir lezzet Limonlu Kuru Soğan Piyazı.
Malzemeler:
2-3 Büyük Boy Soğan
Yarım Demet Maydanoz
Tuz
Limon Suyu
Sızma Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Soğanları ayıkladıktan sonra incecik piyazlık doğrayın. Mutfak robotunun cips bölümünde de yapabilirsiniz.
Üzerine 1-2 tatlı kaşığı tuz serpip karıştırın. 15 -20 dakika sonra soğanlar ölecek ve suyunu salacak. Soğanları hafifçe sıkıştırın (acı suyunu salması için). Süzgece alıp bol su ile yıkayıp suyunu sıkın. İnce doğranmış maydanoz, limon suyu ve tuz ile iyice karıştırın.
Afiyet olsun.