Bana biberiyeden bahset, bu mahsulü Moskova bölgesinde açık alanda yetiştirmek bile mümkün mü? Et yemeklerine baharat eklemeyi severim ama piyasada nadiren satarız. Evde bitkili sonraki saksılara kesinlikle yer yok, sadece bahçeye ekebilirim. Ama kışın donacak mı? Burası soğuk.
Biberiye ve tüm baharatlı kültürlerin ortak bir noktası vardır – ne kadar çok güneş alırlarsa o kadar aromatik yağlar biriktirirler. Bu nedenle, en kokulu baharatlar, uzun ve güneşli yazları olan ılık güney bölgelerinde yetişir. Bu mahsulün banliyölerinde açık alanda yetişen biberiye bazı nüanslara sahiptir. Yazın kısa, kışın ise çabuk geldiği ve çok soğuyabileceği soğuk bölgelerde kurallar vardır. Termofilik biberiyenin hem iklimi hem de karakteristik özellikleri, hem dikim yöntemlerinde hem de bakımında ayarlamalar yapar..
Biberiye – banliyölerde açık alanda büyüyen
İmkan varsa ve baharat ihtiyacı çok fazla değilse bir tencereye biberiye ekebilirsin. Bir çalı bile şenlikli bir yemek pişirmek için kokulu yapraklar sağlayabilir. Ancak daha fazla biberiye almanız gerekiyorsa veya evde saksılar için boş alan yoksa, bahçede biberiye yetiştirilebilir. Orta şeritte bile, yaşamın ilk yılında, ekim önerilerini izlerseniz genç bir çalı mahsul verecektir. Ve uygun bakım, çok yıllık baharatların iyi bir şekilde kışlanmasını sağlayacaktır..
Biberiyeyi toprağa nasıl ve ne zaman dikmek daha iyidir
Biberiyeyi orta şeritte çoğaltmanın en uygun yolu vejetatiftir. Orada yılın sıcak döneminin kısa olduğu göz önüne alındığında, bir sap satın almak, kesmek veya kesmek daha iyidir. Onları, sıcak havaların başlamasından ve donların geçmesinden daha erken olmayan zemindeki yataklara dikmek mümkündür. Bu durumda, sonbaharda, bahçe yatağında iyi bir çalı gösteriş yapacak..
Biberiye dikimi, taslaklardan korunan iyi aydınlatılmış bir alanda olmalıdır. O zaman baharat daha aromatik olacak ve çalı daha kalın olacaktır..
Açık alanda tohum yayılımı kullanmanın bir anlamı yoktur. Fidelerin gelişimi uzun zaman alacaktır. Fideler için tohum ekmedikçe ve fidelerin oda koşullarında veya bir serada büyümesine izin vermedikçe. O zaman Şubat ayında ekmeniz ve Mayıs ayında yataklara fidan dikmeniz gerekir..
Moskova bölgesindeki yataklarda biberiye bakımının özellikleri
Baharat bakımı için genel kurallar korunur:
- yatakların zamanında ayıklanması ve sıra aralıklarının gevşetilmesi;
- hava koşullarına (yağmur veya kuraklık) odaklanırken düzenli, ancak ılımlı sulama;
- ayda bir kez üst pansuman: ilkbaharda – azotlu, yaz ve sonbaharda – potasyum-fosforlu gübrelerle;
- çalıların sıhhi ve biçimlendirici (gerekirse) budaması.
Ama asıl önemli olan, biberiyenin Moskova bölgesinde ve orta şeritte kışlanmasıdır. Güneyde sakince barınak olmadan kışa girerse, bu koşullarda onsuz yapamaz. Çalılar dondan iyi korunmalıdır. Ya da onları kazabilir, saksılara ekebilir ve eve götürebilirsiniz..