Bildiğiniz gibi, diyetin bilişsel sağlığınız üzerinde bir etkisi vardır. Yapraklı yeşillikler, yağlı balıklar, meyveler, çay, kahve ve bazı yemişler hepsi daha iyi beyin sağlığıyla bağlantılıydı bir kişinin sonraki yıllarında. Ancak bazı besinler diğerlerinden daha mı önemli? Tüm makro ve mikro besinler (makrobesinler arasında karbonhidratlar, yağlar ve protein bulunur; mikrobesinler vitaminler ve mineraller içerir) beyin sağlığında önemli bir rol oynar. Bununla birlikte, yakın tarihli bir araştırma, flavonollerin bilişsel gerilemeyi önemli ölçüde yavaşlatabilecekleri için dikkatinizi odaklamanız gereken yer olduğunu savunuyor.
Flavonoller nelerdir?
Flavonoller bir flavonoid sınıfı, bitkilerde doğal olarak bulunan bileşiklerdir. Bir bileşiğin moleküler yapısı, bir flavonol veya flavonoid olup olmadığını belirler. (Yani, ayrım konusunda endişelenmenize gerek yok.) Flavonoidler antiinflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptirdolayısıyla bu bileşiklerin sağlığımıza nasıl fayda sağladığına dair çok sayıda araştırma var.
Çalışmada ne oldu?
Çalışma, Chicago’daki Rush Üniversitesi Tıp Merkezi’ndeki araştırmacılar tarafından yürütüldü ve yayınlandı. Nöroloji. Rush araştırmacıları, flavonollerin antienflamatuar ve antioksidan özelliklerinin hafıza ve genel biliş üzerinde gerçekten olumlu bir etkisinin olup olmadığını belirlemek istediler. Bu nedenle, toplu konutlarda (apartman kompleksi veya huzurevi gibi) yaşayan Şikagoluların sağlığını takip eden uzun vadeli bir çalışma olan Hızlı Hafıza ve Yaşlanma Projesi’nden veri topladılar. Veriler, 60 ila 100 yaşları arasındaki, hiçbirinde bunama olmayan ve tümü ayrıntılı bir gıda anketi yanıtlayan 961 katılımcıdan geldi. Araştırmacılar, katılımcıların diyetlerinin sağlık üzerindeki etkilerini gözlemlemek için katılımcıları yaklaşık yedi yıl boyunca takip etti.
Ardından, Rush araştırmacıları kafa karıştırıcı değişkenleri hesaba katmak için verileri ayarladı. (A karıştırıcı değişken çalışmanın bulgularını etkileyebilecek ve sonuçları bozabilecek bir faktördür. Örneğin: Sigara içmek kafa karıştırıcı bir değişkendir. Eğer bir katılımcı flavonol içeriği düşük bir diyet yerse ve aynı zamanda sigara içerse, bilişsel gerilemeden muzdarip olması muhtemel – temel olarak sigara nedeniyle ve düşük flavonol diyeti nedeniyle değil.)
Çalışma sonuçları nelerdi?
İşte Rush araştırmacılarının bulduğu şey: En çok flavonol yiyen insanlar, en düşük miktarda flavonol yiyen insanlara kıyasla on yılda en yavaş bilişsel gerileme oranını yaşadılar.
Rush Üniversitesi Tıp Merkezi’nden Thomas M. Holland, MS, “Çalışmamızın, belirli diyet seçimleri yapmanın daha yavaş bir bilişsel gerileme oranına yol açabileceğini göstermesi heyecan verici,” dedi. basın bülteni. “Daha fazla meyve ve sebze yemek ve daha fazla çay içmek kadar basit bir şey, insanların beyin sağlığını korumada aktif rol almalarının kolay bir yoludur.”
Çalışmanın sınırlamaları var mıydı?
Her çalışmada olduğu gibi, bu araştırmanın da sınırlılıkları vardır. İlk olarak, Rush araştırmacıları gıda anketlerinden elde edilen verileri kullandı; Katılımcıların bu anketlere verdiği yanıtların tamamen doğru olmama ihtimali her zaman vardır, bu nedenle yazarlar verilerinin kesin olduğunu söyleyemezler. İkincisi, yalnızca toplu konutlarda yaşayan Chicago’lu katılımcılardı. Gerçekte, çalışma ABD’deki insanları kapsıyorsa farklı sonuçlar vermiş olabilir.
Daha iyi beyin sağlığı için hangi flavonolleri yemelisiniz?
Çalışmada, Rush araştırmacıları dört sınıf flavonol izledi: kaempferol, quercetin, myricetin ve isorhamnetin. Bu isimleri hatırlayamıyorsanız endişelenmeyin; hatırlamanız gereken tek şey, her bir flavonolü yüksek seviyede içeren yiyeceklerdir. Aşağıdaki flavonol bakımından zengin gıdaların listesine göz atın. Her kategori için, gıdalar flavonol içeriği en yüksekten en düşüğe doğru sıralanmıştır.
- Kaempferol: Ispanak, lahana, dereotu, Çin lahanasıFrenk soğanı, brokoli, rezene yaprağı, kiraz, yaban mersini, kuşkonmaz, siyah çay
- Kuersetin: Dereotu, rezene yaprağı, soğan, kekik, acı biber, taze veya dondurulmuş kızılcık, ıspanak, lahana, kiraz, yaban mersini, marul, kuşkonmaz, brokoli, frenk soğanı, siyah çay
- mirisetin: Kızılcık, rıhtım, tatlı patates yapraklarıPazı, rutabaga, sarımsak, yaban mersini, yeşil ve acı biber, böğürtlen, nilüfer kökü ve limon
- İzorhamnetin: Dereotu, maydanoz, yeşil bibermarul, Çin lahanası ve armut.
Bir gün içinde hangi flavonol bakımından zengin gıdaları yediğinizi takip etmekte zorlanıyorsanız, bunun yerine tek bir genel hedefe odaklanın: Her gün bol miktarda yeşillik, meyve ve ot yiyin ve hazır olacaksınız.
Bu içerik, profesyonel tıbbi tavsiye veya teşhis yerine geçmez. Herhangi bir tedavi planına başlamadan önce daima doktorunuza danışın.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/health/flavonols-memory-brain-health