Taze Fasülye Salatası Nasıl Yapılır
Yaz,kış çok sık yaptığım bir salatadır taze fasülye salatası…
Tabii kışın,yazdan dolabıma atıp dondurduğum fasülyelerle yapıyorum:)
Benim taze fasülyeyle aram çok iyi değil aslında,olsada olur,olmasada benim için ve bol etliyse ancak benim için yenir hale geliyor ama bu salatası,soğuk soğuk ve bol sarımsaklı gerçekten nefiss birşey oluyor:)) Eşimde çok sever ve yanında yemek bile aramaz:)
Bu taze fasülye bana Nazilli epetinden geldi ve o kadar tazeciktilerki ” kesinlikle salatası” olmalı dedim ve bol limonlu nefiss bir salata oldular.:)
Malzemeler:
- Yaım kilo taze fasülye
- 2 Orta boy havuç
- 2 Diş sarımsak
- 1-2 tabe taze soğan
- Zeytinyağ ve limon suyu
- Tuz
Taze Fasülyenin Hazırlanışı:
- Taze fasülyeler yıkanıp varsa kılçıkları temizlendikten sonra 2-3 parçaya bölünüp bol suda haşlanır.
- Havuçlar ince şeritler halinde kesildikten sonra onlarda ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlanır.
- Haşlanan fasülye ve havuç suları süzüldükten sonra ezilmiş sarımsağı,doğranmış soğanı ve yağı,tuzuda ve limon suyuda ilave edilir ve karıştırılır.
- Dolapta yaım saat soğutulur ve servis edilir.( saımsak kokusu bekleyince rahatsız edebileceği için,fasülye dolapta soğuduktan sonra ilave edilmesi daha iyi olur.
Afiyet olsun.