Tavuklu kağıt kebabı kolay tarifi için; kabak ve patlıcanı iri küp, patatesi daha küçük küpler olacak şekilde kesin, sarımsakların üzerine vurun, arpacık soğanları soyun ve tavuklarınızın olduğu kaseye ilave edin. Bütün sebzeleri ve tavukları iyice harmanlayın. İşte, fırında tavuklu kağıt kebabı yapılışı...
Bugün ne yemek yapsam, diye düşünenler için tavuklu kağıt kebabı tarifi paylaşıyoruz. Salçaları, zeytinyağını, soya sosunu, iri dövülmüş cevizi, tuz, karabiber ve kekiği bir kasede karıştırın. Hazırladığınız sosu tavuklara ilave edin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı 4 eşit parçaya bölün ve yağlı kağıtlara paylaştırın. Üzerini kapatacak şekilde kenarlarından kıvırarak şeker paketi gibi hazırlayın.
TAVUKLU KAĞIT KEBABI MALZEMELERİ
* 6 adet kemiksiz tavuk kalça
* 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da dondurulmuş)
* 1 adet kabak (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy patlıcan
* 2 adet orta boy patates
* 10-15 adet arpacık soğan
* 4 diş sarımsak
* 10 adet siyah zeytin
Sosu için:
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
* 3 çay kaşığı tuz tuz
* 2 çay kaşığı karabiber
* 2 çay kaşığı kuru kekik
TAVUKLU KAĞIT KEBABI TARİFİ
Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve derince bir kaba alın. Üstüne zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ekledikten sonra, elinizle güzelce karıştırın.
Tavukları bu şekilde, üstünü kapatıp, buzdolabında beklemeye alın.
O sırada, havuçları, patatesleri ve biberi küp küp doğrayıp, bir kaba alın.
Soğanları da küp küp doğradıktan sonra, onları da ekleyin ve dolapta beklemiş olan tavuklarla beraber tüm malzemeleri karıştırın.
Suyu, salçayı ve rendelenmiş sarımsakları da ekleyin
Haşlanmış bezelyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra, pişirme kağıtlarını yaklaşık 1 karış genişliğinde kesin ve hazırladığınız harcı 8'e bölüp, kağıtlara paylaştırın.
Kağıdı güzelce katlayın ve katlama yeri altta kalacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika boyunca pişirin. Bu sürenin sonunda fırının ısısını 150 dereceye düşürün ve 10 dakika daha pişirin ve fırından alıp, sıcak sıcak servis edin.