Kabak Püresi Tarifi
Kabak Püresi Tarifi:
- 1 adet kabak
- 1 SB semiz otu
- 3 YK pirinç
- 1 TK zeytinyağı
Kabakları ve semizotunu sirkeli suda beklettikten sonra bol su ile yıkayalım.
Semiz otunu doğrayalım. Yapraklarını elimizle koparalım. Kabakların kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Pirinci bol su ile yıkayalım ve süzelim. Küçük bir tencerede 1 su bardağı su ile kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirelim. Kabak ve semiz otunu tencereye ekleyelim ve 10 dakika daha pişirelim. Zeytinyağını ekleyip bir süre kapağı kapalı dinlendirdikten sonra tüm malzemeleri havan yardımıyla püre haline getirelim.