Az Kıyma ile Enfes Ana Yemek Tarifi
4porsiyon
30
40
300Dk.
Malzemeler
- Köftesi için:
500 gr orta yağlı kıyma
4 adet patates
2 adet soğan
Birkaç dal maydanoz
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
- Salçalı sos için:
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
- Üzeri için:
3 adet domates
4 adet sivri biber
4 diş sarımsak
- Borcamı yağlamak için:
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Patatesleri soyalım ve rendeleyip suyunu sıkarak uygun bir kaba alalım. Soğanları da rendeleyip suyunu sıkalım.
- Köftesi için kıymayı ve geride kalan bütün malzemeleri alıp yoğuralım.
- Kullanacağımız borcamı sıvı yağ ile yağlayıp köfte harcımızı alıp her tarafına gelecek şekilde yayalım.
- Üzerine kabuklarını soyup dilimlediğimiz domates ile ince ve parmak uzunluğunda doğradığımız biberi yerleştirelim.
- Salçalı sos için; salçayı, sıvı yağı, tuzu ve suyu alıp karıştıralım. Ardından yemeğimizin üzerine gezdirelim. Üzerine sarımsak doğrayıp koyalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.