Evde Tantuni Tarifi
4 kişilik
20
Önce kıymalı harcı hazırlayalım.
Tencereye yağı kayalım.
Kuru soğanı ince doğrayalım ve kavuralım.
Kıymayı kuru soğanın üzerine ilave edip kavuralım.
Suyunu çekene kadar kavuralım.
Sarımsakları ilave edelim.
Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım.
Kavrulmuş soğan, sarımsak ve kıymanın üzerine ilave edelim.
Biraz daha kavurup ocağın altını kapatalım.
Beşamel sosun yapımına başlayalım.
Tereyağı eritip yavaş yavaş un ekleyelim.
Çırpma teli ile karıştıralım topaklanma olmasın.
Sütü azar azar ekleyelim.
Krema kıvamına gelince tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
Beşamel sos ve kıyma sıcakken dökülecek.
Fırın tepsisine lazanyaları soslarla kat kat serelim.
En alta beşamel sos, lazanya, kıyma harcı yayarak sıralayalım.
En üste beşamel sos dökelim.
Kaşarı rendeleyip en üste dökelim.
Fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.