

Asıl amacı sütün içindeki yağı çıkartmak olan olan alet. tahtadan yapılır. ortasında tavana asmaya yarayan bir delik ve iki ucunda iki kişinin sallaması için tutamaçlar bulunur.
Süt yayığa dökülür ve yayık tavana asılır.Tek veya iki kişi iki ucuna geçer ve hızar gibi yayığı sallamaya başlarlar. bu işlem sütün içindeki yağın topaklanarak bir araya gelmesini sağlar ve yağ parçacıkları aynı delikten toplanır ve bir kapta birleştirilir.