İspanyol omleti tortilla İspanyol mutfağına özgü bir omlet türüdür. İspanyol omleti; yumurta, patates, soğan ve sarımsakla yapılır. İspanya’nın yanı sıra Güney Amerika ülkelerinde de tüketilmektedir.
İçi bol patatesli bir omlet tarifi olan tortilla pratik bir şekilde yapılabilir. Oldukça doyurucu olan tortilla Türk mutfağının geleneksel kahvaltılıkları ile de uyumludur.
İspanyol Omleti Tortilla Tarifi
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı
- Karabiber
İspanyol Omleti Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyun. Ardından küp küp ve küçük küçük doğrayın.
- Soğanı yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın.
- Yumurtaları derin bir kapta tuz ve karabiber ile çırpın.
- Teflon tavada zeytinyağını kızdırın.
- Ardından tavaya soğanları ilave edip 2-3 dakika kavurun.
- Patatesleri de ilave edip tavanın kapağını kapatın. Patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yumuşayan patatesleri çırpılmış yumurtanın bulunduğu kaba koyun. İyice karıştırın.
- Ardından karışımı tekrar tavaya alın. Yumurta tamamen katılaşıncaya kadar omleti altlı üstlü pişirin.
- Pişen omlet servise hazırdır.
Omleti salatalık ve domates dilimleri ile servis edebilirsiniz. Patates karışımı kısık ateşte ve yumurtanın sıvısı kalmayacak şekilde pişirilmelidir.