Balkabaklı Krem Karamel Tarifi – Tatlı Tarifleri
Balkabaklı Krem Karamel Tarifi – Tatlı Tarifleri
Malzemeler
500 gram soyulmus ve iri dogranmis balkabağı
70 gram toz şeker
Yapılışı
Her ikisini bir iki kasik su ile yumusayana kadar pisirin ve püre haline getirin.
Kreması için:
650 gram süt
4 yumurta
2 yumurta sarısı
50 gram mısır unu
Yapılışı
Malzemelerin hepsini bir kapta çırpın ve soğumuş olan balkabağı püresinin içine iyice yedirerek ilave edin.
Karamel için:
100 gram toz seker
Birkaç kaşık su
Yapılışı
Tavada suyla şekeri rengi sarı olana kadar pişirin, katılaşmadan ocaktan alın. 30 cm eninde kek kalıbına karameli yayın. Üzerine balkabağı karışımını dökün.
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. İçine kek kalıbınızın sığacağı büyüklükte bir kaba kaynar su koyun ve fırının içindeki telin üzerine oturtun. Balkabaklı karışımın olduğu kalıbı, bu kabın içine yerleştirin. Ortalama 50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartınca soğuduktan sonra bir tabağa ters çevirerek servis yapın.