Kısıtlayıcı olmasına rağmen glutensiz diyet gluten yemenin ince bağırsağa zarar verdiği bir sindirim bozukluğu olan çölyak hastalığından muzdarip olanlar için özel olarak geliştirilmiştir.Alerjisi olmayanlar arasında glutenden vazgeçmek giderek daha popüler bir sağlık alışkanlığı haline geldi."Bugün, üç Amerikalıdan biri buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein olan glütenden kaçınıyor - böylece tahılları ve tahılları diyetten çıkarıyor." Lisa MosconiWeill Cornell Tıp Koleji'nde Alzheimer Önleme Kliniği'nin müdür yardımcısı ve nörolog PhD.
Nüfusun yalnızca% 1'inin çölyak hastalığından muzdarip olduğu ve yaklaşık% 6'sının diğer glüten duyarlılıklarından muzdarip olduğu düşünüldüğünde, bu rakamlar şaşırtıcıdır.Mosconi, "Geri kalan% 93'ümüz için glütensiz bir diyet sadece gereksiz olmakla kalmıyor, yarardan çok zarar da verebilir" diye uyarıyor ve potansiyel olarak kalp hastalığı riskimizi artırıyorVe diyetlerimizden çok ihtiyaç duyulan lifleri keserek beynimizin sağlığına zarar vermek.
Çölyak hastalığınız veya diğer glüten duyarlılığınız varsa, diyet kısıtlaması zor olabilir, bu nedenle glüten içeren tahıllardan uzak durmanıza yardımcı olacak en kapsamlı glutensiz yemek kitaplarından dokuz tanesini bulduk. Bir nörolog tarafından geliştirilen bilim destekli tariflerden oluşan bir koleksiyonu, sorunsuz bir bütün yiyecek derlemesine yaymak ödüllü bir yemek bloggerı tarafından oluşturulan tarifler, bu glütensiz yemek kitapları, yer imi.
David PerlmutterTahıl Beyin$30Dükkan
İçin Mükemmel: Bilim destekli araştırmalarla desteklenen tarifler arayanlar. Nörolog David Perlmutter, MD, buğdayın, şekerin ve karbonhidratların beyin üzerindeki etkilerini tartışıyor ve azaltmak için özel olarak tasarlanmış tarifleri paylaşıyor unutkanlık, baş ağrısı ve uykusuzluk gibi günlük koşulların yanı sıra epilepsi, Alzheimer ve DEHB gibi ciddi durumlar riski.
Denenecek Tarif: Gruyère Sırlı Domuz Pirzola ve Karnabahar "Kuskus"
Danielle WalkerYemekler Basitleştirildi$23Dükkan
İçin Mükemmel: Akşam yemeği fikirleri tükenen glütensiz diyet yapanlar. Bu yemek kitabı, alışverişle tamamlanmış, sıradan olmaktan uzak, yapımı kolay yemeklerin uzun bir listesini sunar. daha hızlı market alışverişi listeleri, hazır yemek seçenekleri ve en iyi şekilde nasıl yararlanılacağına dair öneriler kalanlar.
Denenecek Tarif: Salsa Soslu Barbekü Somon.
Allison GünüBütün Kaseler$17Dükkan
İçin Mükemmel: Glutensiz rahat yemek severler. Popüler yemek blogu Yummy Beet'in yaratıcısından, bu glütensiz yemek kitabı 50'den fazla doyurucu, sağlıklı yemek tarifleri içerir. Zaten sahip olduğunuz malzemeleri kullanarak hızlı günlük yemek hazırlamak için takip etmesi kolay "Tam Kase Formülü" ile birlikte lezzetli kaseler elde.
Denenecek Tarif: Güneşli Narenciye Kaseleri, Portakal Nar Salsa ve Limon Kremalı.
Kristin CavallariGerçek Kökler$18Dükkan
İçin Mükemmel: Kristin Cavallari'yi takip edenler. İlk yemek kitabında, realite televizyonu emektarı temiz bir diyet izlemenin kolay ve eğlenceli olabileceğini gösteriyor. İçinde Gerçek Kökler, Cavallari 100'den fazla denenmiş ve onaylanmış (lezzetli) glüten, süt ürünleri ve rafine şekersiz tariflerini ifşa ediyor.
Denenecek Tarif: Kabak Badem Ezmesi Sarışınları.
Laura Wrightİlk Karışıklık Yemek Kitabı$22Dükkan
İçin Mükemmel: Sağlıklı, zahmetsiz, bütün yemek tarifleri arayanlar. Arkasındaki blogcu Saveur ödüllü blog The First Mess, Laura Wright, merakla beklenen ilk yemek kitabında 125'in üzerinde güzel, besleyici, bitki bazlı tarif paylaşıyor.
Denenecek Tarif: Közlenmiş Patlıcan ve Zeytin Bolonez.
Melissa HemsleyMutlu Ye$29Dükkan
İçin Mükemmel: Rahat yemek klasiklerinden vazgeçmek istemeyen glutensiz diyet yapanlar. Çok satan yazar, tutkulu ev aşçısı ve eski televizyon yemek yıldızı Melissa Hemsley, son yemek kitabında 120 lezzetli bitki bazlı tarif sunuyor. Mutlu Yedaha sağlıklı paket servis favorileri de dahil.
Denenecek Tarif: Pane Tavuklu Katsu Körili.
Emma Knight, Hana James, Deeva Green ve Lee ReitelmanThe Greenhouse Cookbook$24Dükkan
İçin Mükemmel: Katı meyve sıkacağı olan herkes. Kanada merkezli son derece popüler bir soğuk preslenmiş meyve suyu fabrikası olan Greenhouse Juice Co.'nun kurucularından bu yemek kitabında 50 markanın aranan meyve suları, sütleri ve tonikleri için tarifler ile birlikte yenecek 50 bitki bazlı tarif çatal.
Denenecek Tarif: Çıtır Tempeh ile Baharatlı Mantarlı Tacos.
Shauna James AhernHer Gün Glutensiz Kız$29Dükkan
İçin Mükemmel: Meşgul insanlar. Bu ödüllü yemek kitabı, zamanla sıkılan ev aşçıları için mükemmel olan tek kaplık yemekler de dahil olmak üzere ulaşılabilir tariflerle doludur ve glütensiz bir kilerin nasıl stoklanacağına dair pratik ipuçları sunar.
Denenecek Tarif: Kale, Butternut Squash ve Black Bean Chili.
Ella MillsDoğal bayramlar$10Dükkan
İçin Mükemmel: Eğlenmeyi seven glütensiz ev aşçıları. İçinde Doğal bayramlar, New York Times En çok satan yazar Ella Mills, ister gündelik bir brunch'a ister lüks bir akşam yemeğine ev sahipliği yapıyor olun, arkadaşlarınızı ve ailenizi eğlendirmek için bitki bazlı tarifleri paylaşıyor.
Denenecek Tarif: Bezelye, Kabak ve Hindistan Cevizi Risotto.
-
01/03/2021
-
-