BALLI ÇITIR BADEM
- 2 su bardağı çiğ badem
- 3 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı su
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı vanilya esansı
Bademleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayıp evvelce ısıtılmış 350 derece fırında 10 dakika pişirin. Bademleri yanmaması için orta ara çevirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Küçük bir kasede şeker ve tarçını karıştırın. Bal, su, zeytinyağı ve vanilya esansını sos tenceresine alın ve karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca soğuyan bademleri ek edip üç dakika pişirin. Son olarak şekerli tarçından 1.5 yemek kaşığı kadar ek edin ve şeker karamelize olana kadar pişirmeye devam edin. Şeker karamelize olmaya başladığında bademleri ocaktan alıp geniş bir kaseye alın ve kalan şekerli karışımı ekleyin. Kaseyi yeterlice sallayarak şekerin bademlerin üzerine güzelce yapışmasını sağlayın. Bademleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine yayıp soğumaya bırakın. Çay yahut kahvenin yanında tatlı bir atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz.
Yorumlar kapalı.