We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ciaramicola tarifi 21-03-2016 [07-02-2018 tarihinde güncellendi]
Ciaramicola, Perugia'da hazırlanan tipik bir Paskalya pastasıdır. Beze ve renkli süslemeler ile kaplı kırmızı bir çörek. Alchermns likörünün verdiği hamurun kırmızı rengi ve beze beyazı şehrin tarihi renklerini yansıtıyor. Ciaramicola adı, pastanın dairesel şeklini çağrıştıran "ciaramella" dan türemiştir ve nişanlıların Paskalya vesilesiyle müstakbel kocasına verdiği kek olduğu söylenir! Bana bu tatlıdan bahsettiklerinde, mutfak geleneğimden uzak da olsa, ilgimi çektiğini itiraf etmeliyim ki hemen tatmak istedim ve Umbrian arkadaşlarımın çeşitli tariflerini inceledikten sonra çalışmaya başladım ve sonuç bu. . Ciaramicola tam not aldı ve hatta evim bile onu çok sevdi. Bu tarifle Paskalya tariflerine adanmış haftaya başlıyorum, bu yıl çok fazla şey yapmadım çünkü çok karışıktım, ancak yine de masaya getirebileceğiniz yeni yemekler için size yeni fikirler ve fikirler vermeyi umuyorum. Tatlı bir pazartesi dilerim ve sonra görüşürüz: *
Yöntem
Ciaramicola nasıl yapılır
Yumurtaları köpüklü bir karışım elde edene kadar şekerle çırpın.
Eritilmiş tereyağı ve simitleri ekleyin.
Ve binmeye devam edin.
Un, kabartma tozu ve limon kabuğunu ekleyin.
Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Daha derin bir pembe istiyorsanız, benim yaptığım gibi bir tutam pembe boya ekleyin.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış çörek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış konveksiyonlu fırında 160 ° C'de pişirin ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
Bu arada yumurta beyazlarını çırpın.
Yavaş yavaş şekeri ekleyin ve sert bir beze elde edene kadar çırpın.
Piştikten sonra fırından çıkarın.
Sıcak pastayı beze ile örtün, renkli parçalarla süsleyin ve tekrar 100 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.
Beze pişirildikten sonra, ciaramicola'yı bir servis tabağında baş aşağı çevirmeden önce soğumaya bırakın.
Servis.