Cihazın elektrikli ocak özellikleri
Yüksek katlı binalarda bulunan modern şehir daireleri, gaz boru hattı olmaksızın sadece elektrik kablolarına sahiptir, bu nedenle mutfakta elektrikli ocaklar kuruldu. Pek çok yeni yerleşimci, elektrik sobası prensibine ve yapısına da ilgi duyuyor. Bu yazıda kapsamlı bir cevap vermeye çalışacağız.
içerik
Temel ekipman
Yerli veya ithal üretimin herhangi bir elektrikli soba modeli, neredeyse aynıdır, ancak herkes kendi orijinal nüanslarına sahiptir. Örneğin, modern Hansa elektrikli sobaların Almanya'dan özel bir paketi var, ama her modelin elektrikli soba sahip olduğu standart versiyonu dikkate alacağız.Geleneksel olarak, bu ürünler yemek pişirmek için tasarlanmış bir kombine elektrikli cihazdır, şunları birleştirir:
- brülörlü pişirme yüzeyi;
- fırın;
- tabakları ve fırın tepsilerini saklamak için alt çekmece.
Çalışma prensibi çoğu elektrikli cihaz için standarttır: ısıtma elemanından geçen akım bunu önceden belirlenmiş bir sıcaklığa ısıtır. Ön panelin ön tarafında rahat kontrol için düzenleyiciler - Ürün sınıfına bağlı olarak mekanik veya elektronik olabilirler. Kural olarak, aynı panelde bulunur iki gösterge: Birincisi, cihazın ağa dahil edilmesini duyuran, ikincisi ise fırının dahil edilmesini bildirir. Bazı plakalarda sadece ilk gösterge var. Regülatörlerin yardımıyla, kullanıcılar pişirme modunu herhangi bir ocakta veya fırında ayarlayabilirler.
Aşağıdaki şekil standart elektrikli pişiricinin düzenini göstermektedir.
Notu deşifre ediyoruz:
- güç regülatörü;
- terminal kutusu;
- ocak gözü;
- destek plakası;
- fırın sıcaklık sensörü;
- döngü;
- tıpa;
- fırının sahibi;
- Teng fırın;
- iç yüz paneli;
- kapı mandalı;
- mandal yuvası;
- yalıtım contası;
- Izgara için Teng;
- halka jantı;
- güç kablosu;
- toprak terminali;
- ayar düğmeleri.
Çeşitli yüzeyler elektrikli soba
Günümüzün teknoloji geliştirme aşamasında, elektrikli soba modelleri, pişirme yüzeyine bağlı olarak iki kategoriye ayrılmaktadır.
emaye
Klasik elektrikli sobalar - dökme demir brülörleri ile emaye yüzey. Böyle bir cihazın avantajları açıktır:
- Düşük maliyet;
- kolay bakım ve onarım.
Ayrıca, ocak kaplama mekanik hasara dayanıklı küçük mutfak eşyaları ve ağır tavaların yanlışlıkla düşmesinden. Kusurları olmadan:
- uzun pişirme süresi;
- Isı enerjisinin bir kısmı, özellikle uzun süre soğumuş olan ocakları kapattıktan sonra, mutfak havasını ısıtmak;
- Yüzeyin temizlenmesi çok zaman alır, çaba gerektirir - özel kimyasallar kullanmanız gerekir.
Cam seramik
Modern elektrikli sobalar, estetik açıdan hoş ve şık görünen bir cam seramik yüzey ile donatılmıştır. Ve başka avantajları nelerdir?
- tüm ocak yüksek mukavemetli seramik levha ile kaplıdır;
- ısıtma gerçekleşir sadece brülör bölgesindekullanım güvenliğini sağlar;
- pürüzsüz yüzey kazara devirme yemekleri ortadan kaldırır;
- brülörlerin boyutları 60 cm çapa kadar olabilir;
- hızlı ısıtma ve soğutma - yoğun modda çalışan ısıtma elemanı sadece bir dakika sonra tamamen soğur;
- kolay bakım - Yüzeyin hafif deterjanlarla temizlenmesi kolaydır.
Elektrik devresi, bulaşıklar ocaktan çıkarıldığında, otomasyon ısıtma elemanını anında kesecek şekilde tasarlanmıştır.
Bu plakalar genellikle tarafından kontrol edilir dokunmatik sensörlerOldukça uygun bir yerde ocakta bulunan, kullanımlarının güvenliğini yaratan.
Avantajların bolluğuna rağmen, dezavantajlar da vardır:
- Alüminyum ve bakır tabaklarda yemek pişiremezsiniz - yüzeyde çekici olmayan izler bırakırlar, sadece paslanmaz çelik tabakları pürüzsüz bir altlıkla kullanabilirsiniz;
- Bu, herhangi bir mutfakta bol olan keskin nesnelerden mekanik strese maruz kalan bir cam yüzeydir.
Isıtma elemanları
Elektrikli sobalar arasındaki fark, brülörlerinin cihazında olabilir.Temel türleri düşünün.
Spiral tip brülörler
Görsel olarak, onlar çok benzer elektrikli su ısıtıcısı ısıtma elemanı - Bu, üzerinde kurulu mutfak yazılımını ısıtmak için tasarlanmış sıradan bir ısıtıcıdır. Bu tür halkalar tek ve çifttir - ikinci seçenek, ikinci spiralin birinci sarmalın etrafında yer alması bakımından farklıdır. Bu cihazlar, kademesiz ayarlama kullanan mekanik döner anahtarlarla düzenlenir.
Gözleme seçeneği
Bu tür ürünler var katı yüzeyBir metal taban üzerine monte edilmiş iki veya daha fazla ısıtıcı ile ısıtılmaktadır. Ayar, ısıtma elemanlarını çeşitli kombinasyonlara bağlayan özel döner anahtarlarla yapılır. Çeşitli konumlara sahipler, bunlar kademeli güç regülatörleri olarak adlandırılıyor - bunlar, spiral brülörleri ayarlamak için önceki cihazlardan nasıl farklıdırlar.
Spiral ve gözleme tipi brülörlerin ürünlerini korumak için, geliştiriciler, tava sıcaklığı, içeriğinin dökülüp brülör yüzeyini doldurabileceği bir değere ulaştığı takdirde, ısıtma elemanını otomatik olarak kapatan orijinal bir cihaz ile ortaya çıktı.
Halojen görünümü
Tasarımcıların ortaya koyduğu gibi, ısıtma elemanlarının farklı konfigürasyonları cam seramik ocakların altına rastgele sırayla yerleştirilir. Yemekler özel tarafından ısıtılır halojen yayıcı: LED göstergesinde belirtilen yer birkaç saniye içinde ısınır. Böyle bir yakıcıda, uzun süren bir dürüm olmaksızın yemek pişirmek iyidir ve güç tüketimi saatte 2 kilovattan fazla değildir.
Bu seçenek, dökme demir veya çelikten yapılmış yemekler gerektirir - bu, böyle bir tabak satın alırken tüm kullanıcılar tarafından dikkate alınmalıdır.
Isıtma ocağın tepesinde doğrudan kontrol edilir. dokunmatik düğmelerDaha düşük maliyetli modellerde, standart kontrol, ön kontrol panelinde bulunan düğmeler kullanılarak etkinleştirilir.
Seramik cihazlar
Bu tip ısıtma elemanı, döşendiği bir labirente benzer. nikrom filaman spiral - Her bir brülörün çizimi ideal olarak düşünülür, böylece spiral maksimum alanı ısıtır. Bu ürünler doğrudan panelin cam-seramik yüzeylerinin altına monte edilir, pişirmenin yapıldığı yer, sıklıkla bir plakada halojen varyantı ile birlikte kullanılır.Bu cihazların ısıtılmasını kontrol etmek için sık sık iki adımlı bir ayar ile anahtarlar kullanılır.
fırın
Kabin içinde çeşitli yemeklerin pişirilmesi için gerekli ısı, elektrikli soba fırınlarında kullanılmak üzere özel bir teknoloji kullanılarak özel olarak üretilen ısıtma elemanlarının özel bir konfigürasyonu kullanılarak üretilir. İç kısımdaki ısıtma miktarı kontrol panelinde bulunan bir termostat anahtarı tarafından düzenlenir. Çoğu fırınlar bir zamanlayıcı ile donatılmışsadece cihazı doğru zamanda kapatmaz, aynı zamanda kullanıcı gerekli programı önceden yüklerse açabilir.
Bazı modeller var konveksiyon - fan, sıcak havayı kabin içinde eşit olarak dağıtır, bu nedenle, örneğin tavada pişirme sırasında ördek karkasının dönmesine gerek yoktur.
Fırının tüm yüzeyinde en gelişmiş modellerde özel yüksek kalite uygulanmıştır. emaye kaplamaiç temizliği korumak için çok basit olduğu için teşekkürler. Örneğin, Hans markasının özel bir modu var - pirolitik temizliktüm damlayan yağın anında kül haline dönüşmesiyle birlikte.
Izgara nasıl çalışır
Her modern elektrikli soba, ızgara olarak adlandırılan bir cihaza sahiptir. Bu işlevi uygulamak için birkaç ısıtma elemanıeylemi farklı modlarda pişirme yapmanın eşit şekilde yapılmasını sağlamayı hedeflemektedir. Ayar, kontrol panelinde bulunan birleşik, mekanik tip regülatör ile yapılır.
Elektrikli sobalar, yüksek kaliteli yemek pişirmek için sadece benzersiz bir ürün değildir - mutfak iç tasarımının bir parçası olabilirler. Her alıcı, klasik veya modern bir tarzda yapılmış modelini bulacaktır - çeşitli boyutlar ve renkler, çok sayıda fonksiyonel özellik varlığına izin verir elektrikli ocak seç kişisel önceliklere göre.