Midye Börek Tarifi
Midye Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için :
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
İçine eklemek için :
- Peynir ve maydanoz
Üstü için:
- 1 tane Yumurta sarısı
Talimatlar
- İlk önce yufkamızın bir tanesi tezgaha serilir vr dört eşit parçaya bölünür.
- Daha sonra bu parçalardan bir parçası alınarak geniş tarafı size doğru olacak biçimde masaya serilir.
- Ardından üzerine eritmiş olduğunuz tereyağı ve su karışımı sürülür.
- Yufkanın sivri ucu ve geniş olan kenarının tam ortası tutularak yufka şekilde ki gibi büzülür ve kelebek şekli verilir.
- Daha sonra kanat kısımlarınıda güzelce çevirerek yukarı kısımda birleştirilir.
- Ardından birleştirilen yere hazırladağımız peynirli harç konulur.
- Daha sonra kenarları kapatılarak sigara böreği sarar gibi güzelce sarılır.
- Bu işlemi tüm yufkalara uygulanarak midye böreklerimiz hazırlanır.
- Şekillendirdiğimiz börekleri yağlı yağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir.
- Böreklerimizin üzerine fırça ile yumurta sarısı rürülür.
- Önceden ısıtılmış 190 dere sıcaklığıda üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun...