Gözleme, Türkiye mutfaklarının gözdesidir. Sıklıkla, kahvaltılarda aperitif olarak tüketilir. İnce açılmış hamurun (yufkanın) özel olarak hazırlanmış gözleme harcıyla doldurulduktan sonra sac üzerinde veya tavada pişirilmesiyle elde edilir.
-
Tarator Sosu
Biz bu tarife tarator sosu diyelim, Avrupalıların tarator dedikleri (bizim cacığımıza benzeyen) çorbayı da bir başka tarife bırakalım.
-
Mısır Salatası
Mısırları az suda çektirerek haşlayın ve sonra bir kaseye alın.
-
Bezelyeli Pilav
Tereyağını tencerede kızdırın; pirinci, şeker ve tuzla birlikte renk değiştirinceye değin kavurun.
-
Kaşarlı Köfte
Öncelikle soğanı rendeleyin. Derin ve geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş soğanı, kıymayı, kekiği, yumurtayı, tuzu, karbonatı, unu, sıvı yağı ve karabiberi iyice yoğurun.
-
Acı Sos
Özellikle bu kış aylarında tüketebileceğinizi düşündüğümüz bu sağlıklı sebzelerin püre haline getirilmesi ile acı sos yapılır. Kolay bir kışlık acı sos tarifini paylaşıyoruz.
-
Bağışıklığı Güçlendiren Çay
Sağlıklı olmasının yanında, kokusu ve görüntüsü de kusursuz. Afiyet olsun!