Ahşap mutfak tezgahları, mutfak yüzeyleri söz konusu olduğunda en popüler seçeneklerden biridir ve ahşap mutfak tezgahı bakımı kullanıcıları tarafından yapılmalıdır.
Ahşap mutfak tezgahları, mutfak yüzeyleri söz konusu olduğunda en popüler seçeneklerden biridir ve ahşap mutfak tezgahı bakımı kullanıcıları tarafından yapılmalıdır. Ahşap, doğal sıcaklığı ve eskidikçe ortaya çıkan karakteri sayesinde geleneksel bir favoridir. Mukavemet ve dayanıklılık nedeniyle 'yumuşak' ahşaplara göre sert ahşap malzemeler tercih edilir. Popüler sert ağaç seçenekleri arasında meşe, ceviz ve iroko bulunur.
Ahşap Tezgah Bakımı Nasıl Yapılır?
Yüzeylerine su damlatarak yeniden yağlanmaları gerekip gerekmediğini görmek için yağlanmış tezgahları test edin. Su bir boncuk oluşturuyorsa, sorun değildir. Su yüzeyde düz duruyorsa, mümkün olan en kısa sürede yeniden yağlamalısınız. Ahşabı yeniden yüzeye çıkarmak ve verniği çıkarmak için veya yalnızca önceden yağlanmış tezgahları yenilemek için elektrikli bir el zımparası kullanın. Özellikle lekelere, yanık izlerine veya lavabonun etrafındaki çürümüş alanlara konsantre olun.
Ahşap Tezgahların Yağlanması
Keten tohumu veya Danimarka yağı (yapı marketlerden temin edilebilir) ve tüy bırakmayan bir bez kullanın. Mikrofiber bez doğru seçimdir. Doğrudan tezgahın üst kısmına biraz yağ dökün ve mikrofiber bezi kullanarak çok ince ve düzgün bir tabaka oluşana kadar yüzeye yayın. Tüm tezgahınızı kaplayana kadar devam edin, ardından başka bir kat uygulayın. Yüzey donuklaştığında ve damlacıklar oluşmadığında tezgahı yeniden yağlamanız gerekir.
İdeal olarak, yüzeyi o aşamaya gelmeden yeniden yağlamalısınız. Yeni tezgahlar, korumalarını artırmak için sık sık işlem yapılmasını gerektirecektir. Bununla birlikte, koruyucu tabaka oluştukça, kademeli olarak daha az sıklıkta yağlama gerektireceklerdir. Takıldığı ortam ve bir yüzeyin maruz kaldığı aşınma ve yıpranma miktarı, bir tezgahın ne sıklıkta yağlanması gerektiğini etkiler. Ancak, en az üç ayda bir düzenli olarak yeniden yağlama yapılması tavsiye edilir.
Ahşap Tezgahların Temizlenmesi
Su damlası testini bir kez daha deneyin ve gerekirse yağlama işlemini tekrarlayın. Tezgahlarınız yeniyse, kenarları ve belirli açılardan görülebilecek altları da dahil olmak üzere en az iki kez (tercihen takmadan önce) yağlamanız önerilir. Tezgahınızın lekelenmesini veya zarar görmesini önlemek için, ahşabı yakmaması için sıcak tavaların altına nihale veya cam yüzey koruyucular kullanın. Hasarı önlemek için her zaman bir doğrama tahtası kullanın ve zerdeçal gibi yüzeyi lekeleyebilen pigmentli baharatlara dikkat edin.
Lavabo Alanlarını Kuru Tutun
Lavabonuzun etrafındaki alanı kuru tutmaya çalışın, aksi takdirde ahşap kararmaya ve çürümeye başlar. Her üç ayda bir yüzeyleri yeniden yağlayın. Islanmış paçavralar kurudukça alev alabileceğinden, keten tohumu ya da yağı ile dikkatli olun. Yağlı bir ahşap yüzey, bir dizi nedenden dolayı mutfak tezgahı için mükemmel bir seçimdir. Bunlardan en önemlisi gıda güvenliğidir. Bir vernik tabakası, esasen ahşabınızın üzerinde bir kimyasal tabakadır ve şimdi yiyeceklerinizi bu tabakanın üzerinde hazırlıyorsunuz. Hatta bıçaklar ve diğer keskin veya güçlü mutfak aletleriyle o kimyasal tabakayı kesiyorsunuz.
Doğru Yağı Kullanın
Yağ kullanan bir ahşap tezgahınız olacaksa, ihtiyaçlarınıza uygun olanı seçtiğinizden emin olun. Yağ, temel olarak bir mutfak ahşap tezgahı için iki kategoriye ayrılır. Bunlar;
- Mineral yağ
- Sebze yağı şeklindedir.
Her ikisi de doğru markalarla "gıda açısından güvenli" olabilir ve sağlığınız veya yemek hazırlamanız üzerinde hiçbir etkisi olmaz. Bazen sıvı parafin olarak da adlandırılan mineral yağlar, petrolden elde edilir. Ancak doğru yağ türünü seçerseniz, gıda açısından güvenli olacaktır. Bu tür yağ kurumaz, yani nemli kalır ve ahşaba nüfuz eder ve nemi ahşabın kendisi tarafından emilmek yerine yüzeyde boncuklaşmaya zorlayarak su geçirmezlik sağlar. Daha ucuzdurlar ancak daha az dayanıklıdırlar ve daha fazla bakım gerektirirler.