Mehmet Aysoy,
Alternatif Tıp,
İnsan ve Toplum,
Sağlık
kategorilerinde
eserler yazmış
bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla;
Yapılaşma Teorisinde Gelenek Fenomeni, Şifa Bu Değil olarak sayılabilir.
Mehmet Aysoy kitapları;
Kaknüs Yayınları, Maya Akademi Yayınları
aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Mehmet Aysoy tarafından yazılan son kitap
"Şifa Bu Değil", Kaknüs Yayınları tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.