Ramazan için hafif ve besleyici bir güllaç tarifim var.
Malzemeler;
6 yaprak güllaç yufkası
6 su bardağı süt
8 adet hurma
2 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe balı)
4 yemek kaşığı ham bal
2 tatlı kaşığı antep fıstığı
2 tatlı kaşığı polen
İlk önce derin bir tabağın içerisinde güllaç yufkalarını ballı süt ile ıslatın. Sonra hurmaları sıcak suda bekletin ve çekirdeklerinden ayırın. Daha sonra hurmaları suları ile birlikte blenderdan geçirip püre haline getirin. Bir tencerenin içerisine 5 su bardağı süt ve hurma püresini ilave edip ısıtın. Süt kaynamadan gül suyunu ilave edip altını kapatın. Sonrasında önceden ballı süt ile ıslattığınız yufkaları sırası ile borcamın içerisine yerleştirin. Yufkaların arasına sütlü hurmalı karışımdan ve antep fıstığı ile polen dökün. Tüm katlar bittiğinde sütlü karışımı çekmesi için 20 dk kadar dinlendirin. 6-8 kişliktir. Afiyet olsun.