Yumurtanın içinde ne var?
Orta boy bir tavuk yumurtasında, 70 kalori bulunur. Aynı zamanda yumurta başına 6 gram protein ile, önemli bir protein kaynağıdır. Bunun yanında birçok vitamin ve besin içerir.
Bunun yanında, sağlıksız bir yağ olduğu bilinen kolesterol da bulunur. Yumurta, kolesterol içeriği nedeniyle uzun yıllar sağlıksız olarak görüldü. Ancak yeni yapılan çalışmalar bu bilgiyi değiştirdi.
Yumurta tok tutuyor mu, açlığı bastırıyor mu?
Yumurtanın tok tutma özelliğiyle ilgili bugüne kadar birçok çalışma yapıldı. Çalışmalardan birinde aynı miktarda kalori içeren, biri yumurta diğeri hamur işi ağırlıklı 2 kahvaltı, gönüllülere verildi.
Yumurtalı kahvaltı yapanlarda, kahvaltı sonrasında grelin hormonu seviyesinin daha düşük olduğu görüldü. Bu grubu, kahvaltıdan sonraki 24 saatteki kalori alımı, 400 kalori daha az oldu.
Bazı benzer çalışmalarda da yumurta içeren kahvaltıların, buğday, tahıl ve mısır gevreği içeren kahvaltılara kıyasla açlığı daha etkili bir şekilde bastırdığı, tok tutmada daha iyi olduğu görüldü.
Yumurta yemek kilo vermeye yardımcı olabilir mi?
Yukarda, yumurtanın tok tut tutma özelliğini anlatmıştık. Tok tuttuğuna göre, yumurtaların kilo vermede, zayıflamada yardımcı olabileceği de akla geliyor. Ancak yumurtanın kilo vermedeki etkinliği, tok tutma özelliği kadar net değil.
Uzmanlar, yumurtanın kilo vermedeki etkinliğinin gösterilmesi için ilave araştırmalar yapılması gerektiğini söylüyor.
Sonuç
Bilimsel veriler, yumurtanın açlığı bastırdığını, tok tuttuğunu gösteriyor. Ancak yumurtanın kilo vermeye yardımcı olup olmadığı, henüz bilimsel olarak gösterilmiş değil.
Yazı, Metafact.io’da yayınlanan, Yumurta yemek açlığı bastırır mı? makalesinden alınmıştır.