Rokanın sağlık faydaları. Diğer yeşillikler gibi, roka da çok düşük kalorili sebzelerden biridir. 100 gr taze yaprakları sadece 25 kalori tutar. Bununla birlikte, sağlık açısından oldukça yararlı olabilecek birçok hayati fitokimyasal, antioksidan, vitamin ve mineral içerir.
Roka'nın Sağlık Faydaları
Turpgiller ailesine ait olan roka yeşil yaprakları çoğunlukla salatalarda kullanılır, ancak garnitür olarak tüketilir. Akdeniz ülkelerinde popüler olan roka, son on yıldır ABD ve diğer Avrupa ülkelerinde tüketilmeye başlandı.
Rokanın yeşil yaprakları C vitamini açısından zengin bir içeriğe sahiptir. C vitamini, çeşitli mineraller, glukosinolat, kalsiyum, folat ve A, K ve P vitaminleri de rokanın aktif maddeleridir. Bir kişinin neredeyse günlük K vitamini ihtiyaçlarını karşılamak için 100 gram roka yeterlidir.
Ayrıca, zararlı maddeleri vücuttan temizlemeye ve kanı temizlemeye yardımcı olur. Son yıllarda yapılan araştırmalar, akciğer ve bağırsak kanserinin tedavisinde destekleyici bir rol oynadığını göstermiştir. İştahı açarak kilo alımını kolaylaştırır. Hepatit C, hepatit C virüsünün (HCV) neden olduğu bir karaciğer hastalığıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi güzelleştirir, hücrelerin yenilenmesini hızlandırır ve hastalıkları daha iyi savaşmak için vücudu destekler.
Rokaların en yaygın tüketimi yapraklarının salatalarda kullanılmasıdır. Tek başına tüketilebilen roka bitkisini kaynatmak suretiyle çay olarak da tüketilebilir.
Roka'nın Kansere Yararları: Roka'nın en önemli faydası, vücudun kansere karşı güçlendirilmesidir. Daha fazla tüketilmesi önerilen rokaların sapları ve tohumları da tüketilebilir.
Roka'nın İnanılmaz Antioksidan Özellikleri: Roka çok önemli bir antioksidan kaynağıdır. Bu özellik sayesinde, birçok hastalığı önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücre içindeki sağlıklı enzim reaksiyonları dengesinin korunmasına yardımcı olur. Antioksidanlar kalp hastalıkları riskini azaltır, özellikle kanser hastalıkları, soğuk algınlığı, soğuk algınlığı için iyi, bağışıklık sistemini korur. Antioksidanlar, bir hastalığa neden olan serbest radikallerin en büyük düşmanlarıdır.
Roka Kemikleri Güçlendirir: Bol miktarda K vitamini içeren roka, vücudun işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmek için gereken miktarı sağlar ve aynı zamanda kemik sağlığına da katkıda bulunur. Kemikleri güçlendirmek için besinler sağlar ve yaşlanmadan dolayı ortaya çıkabilecek hastalıklardan korur ve çocukların sağlıklı iskelet yapılarının oluşumuna ciddi bir katkı sağlar.Göz ve Görme Sağlığını Korur: Roka göz ve görme sağlığı için çok gerekli olan karotenoidler için çok yararlı bir besin kaynağıdır. Düşük seviyeli görme sorunları olan insanlarda bu sorunu çözebilir. Ayrıca, katarakt belirtilerini yavaşlatmanın yanı sıra kataraktın ilerleme riskini de azaltır.
Roka, Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Bir diyete sahip olanlar için çok etkili bir besin kaynağıdır. Çok düşük kaloriler içerir. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini sağlayarak tatmin edici özelliklerin yanı sıra açlıktan dolayı ortaya çıkabilecek vitamin ve mineral eksikliğine de izin vermez. Mineralleri kaybetmeden dengeli ve sağlıklı bir şekilde zayıflamaya yardımcı olur.
Ayrıca, roka da sindirim sistemi için yararlı bir besindir. Sindirimi kolaylaştırır, bağırsakların hareketini artırır, böylece besinlerin sindirilmesi ve gereksiz olanların daha hızlı atılması sağlanır.
Diyabet için iyi: Roka, çeşitli antioksidanlar içerir ve aynı zamanda diyabet hastaları için önemli bir şifa kaynağıdır. İçindeki bazı bileşenler insülin duyarlılığını arttırır ve sağlıklı bir kan şekeri seviyesi sağlar.
Kardiyovasküler Sağlığı Korur: Antioksidan açısından zengin olmak, dolaylı olarak kalp sağlığına katkıda bulunur. Arterdeki tıkanıklık nedeniyle kalbin aşırı çalışmasını engeller. Serbest radikallerin damar duvarlarında tabaka oluşturmasını engeller ve damarların elastik ve yumuşak kalmasını sağlar. Böylece damarlarda kan dolaşımını kolaylaştırır.
Sindirim Sistemini Korur: Az miktarda su içerir ve mide ve bağırsaklar için önemlidir. Bağırsakların işleyişini sağlar ve kabızlık problemlerini giderir. Genel olarak, sindirim sistemi sağlık için önemli bir şifa kaynağıdır. Bağırsakları zararlı bakterilerden temizlemeye yardımcı olur. Sindirilmesi kolay, bu yüzden yorulmaz. Asit seviyesini mideyi sağlıklı tutar.
Cilt ve Saç Sağlığını Korur: Roka cilt ve saç sağlığını koruyan besinler içerir. Demir eksikliği anemisi, en yaygın anemi türüdür. Tırnaklarda kırık problemleri giderir. Kan hücreleri için faydalıdır.
Rokanın Zararları
1.) Roka tüketimi Sağlık açısından güvenilirdir. Ancak aşırı tüketim durumunda bazı mineral ve besin maddelerinin tüketim oranını değiştirebileceği için ciddiye alınmalıdır.
3.) Roka düzgün bir şekilde korunmalıdır. Uygunsuz ortam, roka tarafından içerdiği nitrit seviyesini olumsuz yönde etkiler ve bu da sağlığa olası bir tehdit oluşturabilir.