Kremalı İncirli Kek Tarifi
Hazırlama
20-30 dk.
Pişirme
30-45 dk.
Porsiyon
8-10 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
2 adet Yumurta
1 su bardağı çekilmiş Ceviz
1,5 su bardağı Toz Şeker
1,5 su bardağı Un
7 adet Kuru İncir
1 yemek kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı Karbonat
KREMA MALZEMELERİ
2 su bardağı Süt
yarm çay bardağı Un
1 çay bardağı Şeker
1 adet Yumurta
125 gram Tereyağı
Hazırlanış
İncirleri yıkayın ve bir gece suda bekletin.
Daha sonra incirleri havlu kağıt ile kurulayıp küp küp doğrayın ve biraz unlayın.
Yumurtaları, şeker ile şeker eriyinceye kadar güzelce çırpın. İnciri, cevizi, elenmiş unu, tarçını ve kabartma tozunu kaba ilave edin ve karışımı spatula veya tahta kaşık ile karıştırın.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına alın ve 180 dereceye önceden ayarlanmış ılık fırında 40-45 dakika kekinizi pişirin.
KREMANIN HAZIRLANMASI: Bir tencerede unu, şekeri ve yumurtayı hızlı bir şekilde çırpıp ocağa alın ve üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin.
Ocağı kapatırken tereyağını ekleyin ve eriyene kadar çırpın.
Hazırladığınız kremayı pişen ve ılıyan kekin üzerine dökün.
Afiyet olsun.
Püf Noktası
Kekiniz için uzun kek kalıbı da kullanabilirsiniz.