Hepimiz oradaydık: açlıktan ölmek, acıyı çok geride bırakmak ve midenizin kendini sindirmeye başladığına ikna olduk. Ve sonra gözünüzün ucuyla bir çöl serabı gibi görürsünüz: bir McDonald's'ın kusursuz altın kemerleri. Akıl sağlığınızı kurtarmak için son bir çabayla, arabaya girip bir Big Mac ve büyük patates kızartmalarını göz açıp kapayabileceğinizden daha hızlı bir şekilde kırbaçlayın.
O zamanlar fast food gerçek bir hediye gibi görünüyor. Acayip lezzetli ve ucuz. Ancak birkaç saat içinde kendinizi kötü hissetmeye başlayabilirsiniz. Mideniz ağrıyabilir veya cildinizin normalden biraz daha yağlı olduğunu fark edebilirsiniz. Kısa süre önce tahrip ettiğin yemeğe hemen lanet okuyorsun. İşte fast food yediğinizde vücudunuzda gerçekte olan şeyler.
Herhangi bir yiyecek veya içecek etiketindeki beslenme gerçeklerine daha önce baktıysanız, muhtemelen her ölçümün bir 2.000 kalorilik diyet . Sağlıklı bir kiloyu korumak için günlük olarak yemeniz gereken kalori miktarı, bir dizi faktör cinsiyetiniz ve boyunuz dahil, genel olarak ne kadar çok kalori alırsanız, o kadar fazla kilo alırsınız.
Fast food, tonlarca kalori içermesiyle ünlüdür. Örneğin, Taco Bell'den gevrek bir taco, 190 kalori Big Mac'te 540 kalori ve bir Wendy's Baconator'da 950 kalori . Şimdi, bunlar günün tek öğünleri olsaydı, bu bir şey olurdu. Ancak fast food yiyeceklerin dolu olduğu düşünüldüğünde muhtemelen durum bu değildir. boş kaloriler yani hiç besin içermezler veya hiç içermezler - bu yüzden onu yedikten çok kısa süre sonra tekrar açsınız. 2004 çalışması sık sık fast food yiyenlerin genellikle daha yüksek vücut kitle indeksine sahip olduğunu ve fazla kilolu olma ihtimalinin, yemeyenlere göre daha yüksek olduğunu bulmuşlardır.
2015 yılındaGünlük postayazar test edilmiş fast food'lar bir hafta boyunca fast food dışında hiçbir şey yemeyerek vücuda etkisi. Haftanın sonunda, 'konsantrasyon seviyelerinin normalden çok daha düşük olduğunu ve yorgunluğunun uzun bir gece uykusundan sonra bile gerçek bir sorun olduğunu' bildirdi.
Eğer hiç yemek koması geçirdiyseniz, ilişki kuracaksınız. Büyük bir yemek yedikten sonra hissettiğiniz yorgunluğun gerçek olduğu ortaya çıkıyor. Uyku hali, adı verilen belirli bir amino asit türünden gelir. triptofan karbonhidratlar aracılığıyla beyne daha kolay ulaşılır hale gelir. Hızlı yiyecekler tipik olarak karbonhidrat bakımından ağır , ne kadar hızlı yemek yerseniz o kadar yorgun hissedeceğiniz mantıklıdır.
Göre Amerikan kalp derneği , iki tür trans yağ vardır: doğal olarak oluşan, hayvanlardan elde edilen ve endüstriyel olarak üretilen ve çoğu fast food şirketinin ucuz ve uzun süre dayandığı için kullandığı trans yağ türleri olan yapay ve - eğer dürüst olursak - yiyeceklerin tadı çok güzel.
Trans yağların kolesterol seviyenizi yükselttiği bilinmektedir, bu da kalp hastalığı ve felç riskinizi artırır. Aslında, Amerikan Kalp Derneği, sizin için o kadar kötüler ki, bazı yerlerde bunların kullanımını kısıtladılar.
Gençliğinizin dışındaysanız ve inatçı cildinizin neden temizlenmediğini merak ediyorsanız, yediğiniz fast food suçlu olabilir. Bu, fast food'un akşam yemeğine düştüğü yerle Glisemik İndeks , belirli yiyeceklerin kan dolaşımına ne kadar hızlı glikoz saldığını ölçer. Bir 2010 çalışması içindeAmerikan Dermatoloji Akademisi Dergisi'yüksek glisemik yüklü diyetlerin akneyi şiddetlendirebileceğini' buldu.
Glisemik yükü bulmak için Harvard Health Publications tarafından açıklandığı gibi, herhangi bir yiyecek türünde, 'bir porsiyondaki karbonhidrat gramını glisemik indeksle çarpıp sonra 100'e bölersiniz. İdeal olarak, glisemik yükü 10'un altında tutmak istersiniz. Amy Shapiro, MS, RD, CDN ve kurucusu olarak Gerçek Beslenme NYC , söyledi Yahoo Güzellik , Fast food sonrası molanız için 'basit şekerler, beyaz un ve patates kızartması gibi boş karbonhidratlar' suçlanabilir.
Fast food yemek yedikten sonra pantolonunuzun neden dikiş yerlerinde patladığını merak ettiyseniz, bunun nedeni tüm patates kızartmalarının ve burgerlerin sodyumla dolu olmasıdır. Panik yapmayın: Sodyum, sağlıklı beslenmenin gerekli bir parçasıdır. MedlinePlus'a göre , 'vücut, kan basıncını ve kan hacmini kontrol etmek için sodyumu kullanır. Vücudunuzun ayrıca kaslarınızın ve sinirlerinizin düzgün çalışması için sodyuma ihtiyacı vardır. '
Bununla birlikte, çok fazla sodyum en iyi ihtimalle yüksek tansiyona ve su tutulmasına ve `` ciddi sıvı birikmesine '' neden olabilir. konjestif kalp yetmezliği , siroz en kötü ihtimalle karaciğer veya böbrek hastalığı. Optimum sağlık için Amerikan Kalp Derneği tavsiye ediyor sodyum alımınızı günde 1.400 mg ile sınırlandırır. Ne yazık ki, Seth Santoro olarak LA Yaşam Şefi söyledi Yahoo Güzellik , bir fast food yemeği 2.300 mg'ı geçebilir.
Yedi gün boyunca sadece fast food yediği bir deney sırasında,Günlük postayazar ruh hali değişimleri bildirildi haftası boyunca. 'Ruh halim inişli çıkışlıydı ve ne kadar uyursam uyursam sürekli yoruldum' dedi. 'İş yerinde açık kalmak gerçek bir çabaydı ve kendimi sinirli ve sabırsız buldum.' Bu ruh hali değişimleri gerçek anlaşma - 2012 çalışması fast food yiyenlerin depresyona yakalanma olasılığının% 51 daha yüksek olduğunu bulmuşlardır.
Bu noktada, muhtemelen 'Tamam, ama kansere ne sebep olmaz?' Diye düşünüyorsunuz. Ve haklısın - yıllar geçtikçe, yiyip içmekten kanser olabileceğin söylendi, pekala, hemen hemen her şey. Ancak fast food, kansere neden olan özel bir korku türüdür. Yayınlanan bir çalışmaÇevre Sağlığı Perspektifleri 2016'da fast food'un 'yüksek üretim hacimli bir endüstriyel kimyasallar sınıfı' olan ftalatlar olarak bilinen toksik kimyasallar içerdiğini buldu. Göre Ulusal Toksikoloji Programı ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanında ftalatlar bilinmektedir kanserojenler (kansere yol açabilecek maddeler).
Taco Bell'i hemen hemen her şeyden daha çok isteyen biri için, fast food'un bağımlılık yapıcı özellikleri tamamen anlamlıdır. 2011 araştırması Fast food'un bir dizi bağımlılık yapıcı özelliğe sahip olduğuna ve yoksul mahallelerde ve obez kişilerde olduğu gibi 'savunmasız popülasyonlarda bağımlılık yaratma olasılığı en yüksek' olduğuna dair kanıtlar buldu. ' Bir bira reklamının bir alkoliği tetikleyebileceği gibi, tetikleyici görevi gören reklamlarla boğuşmamıza yardımcı olmaz.
Bazen bir fast food yemek yemekten kaçınamazsınız. Ve lezzetlidirler, bu yüzden arada bir kendinizi şımartabilmelisiniz! Ancak yağlı bir fast food yemek için canınız çekerse, vücudunuza tam olarak ne yaptığını aklınızda tutun - örneğin depresyon, şişkinlik ve sivilceye neden olmak gibi - ve bu burgerin sonuçlarına değip değmeyeceğine karar verin. Oh, ve bir lahana salatası ile takip ederek o hamburgeri bile çıkarmaya çalışma. 2015 çalışması 'Daha fazla çeşitlilikte' yiyecek yiyen insanların aslında kazanma riski altında olduğunu bulmuşlardır.Dahaağırlık, 'dolayısıyla, artan meyve ve sebze alımının potansiyel faydaları, trans yağ, sodyum, nişasta ve rafine karbonhidratların olumsuz etkileriyle ağır basabilir.'