MALZEMELER
500 gr.kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
İstenirse maydanoz
Tuz
İÇ HARCI :
1 demet ıspanak
1 adet havuç
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
SOSU İÇİN:
3-4 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
Ispanakları yıkayıp doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin.Tavada yağda soteleyin.Karabiber ve tuz
ilave edin.
Soğanı rendeleyin.Kıymayı ,galeta ununu ve baharatları katıp köfte harcınızı yoğurun.
Yağlı kağıda eşit bir miktarda görüldüğü gibi elinizle bastırarak yayın.
Ispanaklı harcı enine alt kısma yayın.
Yağlı kağıt yardımıyla rulo halinde sarın.Şeker paketi gibi kenarlarını kıvırın.
180 derece fırında 1 saat kadar pişirin..
Fırından alır almaz dilimlemek için acele etmeyin.Dağılmasın.
Sosu için domatesi ve sarımsağı rendeleyin. Sıvı yağda tavada domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Servis ederken domates sosunu ister rulo diliminin altına ,isterseniz üzerine dökerek servis edin.
AFİYET OLSUN.