Karnabaharın mantı hali karşımızda. Hiç haşlamadan pişecek mi diye ben de merak etmiştim ama gayet güzel pişti. Tabi haşlama gibi yumuşak bir karnabahar değil ama altını fazla açmadan yapınca gayet güzel bir yemek oluyor. Akşam yemeğini hafif geçirmek isteyenler için de iyi bir seçenek.
MALZEMELER:
Küçük karnabahar
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
YAPALIM:
- Karnabaharın özellikle çiçek kısımlarını ince ince doğrayın.
- Tavada yağı kızdırıp karnabaharları tuzla birlikte kavurun. Kızarmaya başlayınca tavadan servis tabağına alın.
- Yoğurdu rendelenmiş sarımsakla karıştırın ve üzerine dökün.
- Tereyağını eritip salça ve biraz da pul biberi kavurun ve yoğurdun üzerine dökün.