Geçen hafta Santa Monica Çiftçiler Pazarı benim haftalık gezi, ben bu sevimli küçük kabak topları casusluk. Onları geride bırakamazdım. Ben hiç o biraz eski Nona veya Abişko arabaları birinin gurur sahibi olduğumu söylemiş miydim. Ben ağzına, kabak topları, havuç, pancar, ve üzerinde karnabahar, taze çilek, lahana, maydanoz ve onu doldurdu. Ben açtığında 08:30 sağ pazara almak istiyorum. Sis güneş biraz soğuk, hava yoluyla yakmak için çalışıyordu, ve bu parlak renkli yerin kalabalık enerji hiç canlandıran ise kalan edildi.
6 Kabak, top çapı yaklaşık 3 inç şekilli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 ve 1/2 bardak pişmiş kahverengi ve yabani pirinç karışımı
8 kuru kayısı, küçük parçalar halinde doğranmış
2 domates, özlü ve doğranmış
tuz ve taze çekilmiş karabiber
1/2 su bardağı su
1/3 bardağı demirhindi yapıştırın
Ben buzdolabında kalan pirinç için şanslı oldu. Bu sotelenmiş soğan mercimek ve biraz iyi ölçmek için atılmış bir kaç fıstık ile pişmiş Lundberg Brown ve Yabani Blend oldu.
2 çay kaşığı aspur yağı
1 orta kahverengi soğan doğranmış
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı pirinç karışımı
1/4 bardağı kahverengi mercimek (pişmemiş)
2 su bardağı su
Isı sote 'ortamında tava, yağ ekleyin soğan ekleyin ve başlangıcı karamelize kadar pişirin. Tuz ile tatlandırın soğan, pirinç ekleyin. Bir an için pirinç karıştırın mercimek ekleyin ve sonra, su ekleyin. 40 dakika boyunca ya da tüm suyunu çekene kadar çok kısık ateşte buhar bir kaynatın, kapak getirmek ve izin.
Yıkama ve kuru kabak. Çiçek kullanıyorsanız, bunları da temizleyin. Bir kap olmak için kök ucu kapalı dilim. En az bir çeyrek inç kalınlığında bir kabuk bırakarak, kabak oymak bir kavun topu kepçe veya küçük bir kaşık kullanma. Rezerv kabak içi. Bir pasta fırça veya küçük bir silikon fırçayı kullanarak zeytinyağı ile kabak oyulmuştur. Ön ısıtma kapalı ızgara veya broiler yüksek ve hafifçe ızgara kabak biraz renk ve bazı lezzet vermek için. Mangal kabak çiçekleri, isteğe bağlı.
Pirinç pişmiş doğranmış kayısı karıştırın. Yavaşça kabak içine pirinç kaşık. Kabak içlerini zar. Tüm kabak ağırlayacak bir pişirme çanak içine zeytinyağı birkaç çay kaşığı dökün. Pişirme çanak alt kısmına kabak içlerini yayıldı. Pişirme çanak alt kısmına doğranmış domatesleri katmanı. Tüm tuz ile tatlandırın ve taze kırık karabiber.
Domates üzerinde yemek pişirme 350 ° F. Dolu kabak ısı fırın. Su ile demirhindi ezmesi karıştırın ve çevresinde kabak dolması dökün. Bir alüminyum folyo tabakası ile kabak kaplayın. Çanak sıcak fırında pişirme yerleştirin. , Kapalı bir yarım saat pişirin daha sonra ortaya çıkarmak ve başka bir yarım saat ya da kızarana ve kabarcıklı kadar pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın. Bu tarifi kolayca artırılabilir veya azaltılabilir. Bu tarifi büyük bir vejetaryen ana yemek yapar.