Akdeniz mutfağında özellikle lezzetli bir bileşen olarak kabul edilen kapari, gösterişli çiçeklere ve asılı bir alışkanlığa da sahiptir.
Bitki olarak pek değer vermiyoruz, normalde yaşıyor ve mevsimler. salatalarımız veya pizzalarımız. Çok lezzetli ve lezzetli bir kurucu madde Akdeniz mutfağı O zamandan beri çok kullanır. geberotu, o Capparis Spinosabu bir tür Küçük Asya kökenli ve zaten Yunanlılar tarafından kullanılmış gibi görünüyor. Bitkinin tomurcuklarını (kapari) ve daha nadiren cucunci olarak bilinen meyveleri tüketiriz. Henüz geberotu o da bir güzel bitki; onlar vahşi durumda görülebilir birçok şehrin duvarları, kırsal kesimde adaları (Örneğin Pantelleria onu tipik ürünü yapar) ve siz nasıl bazı evlerin balkonlarından düşen bitkiler. Bu bir çalı gür büyüme, sadece alt kısımda uzatılmış ağaç türü olan. Normalde dal uzun ve sağlamlık göz önüne alındığında, sadece ilk bölümde sonuç güzel bir sonuçtur. saç sarkma balkonlar için ideal.
Kapari yeşillik bir parlak yeşil ve yuvarlak elemanlardan oluşur. yaprakları bunun yerine dönüşümlü olarak düzenlenirler, çukurlartutarlı ve türlere bağlı olarak tamamen pürüzsüz veya hafif saçlı. Ön tarafta çiçeklerKapari bitkisi kesinlikle farkedilmez gitmez. Normalde beyaz renk, onlar yalnız, uzun bir pedinkülün sonunda oluşmuş ve son derece gösterişli. Corolla, tabanı dört yeşil sepya olan dört beyaz yapraktan oluşur ve üzerinde kırmızıdan maviye değişen parlak renklerle sayısız organda aşılanır. Bu yoğun çiçeklenme gerçekleşir haziran ve eylül ayları arasında pozlama ve çeşitliliğe bağlı olarak, ancak isterseniz kapari toplamakÇiçeklenmeden önce hasada başlamalıyız. daha küçük ben niteliksel olarak daha iyi. Hangi endişeler için pozKapari, kesinlikle ılık bir sıcaklık ve pozisyonu tercih eder. tam güneştekesinlikle soğuk iklime maruz kalır, ancak öte yandan, her türlü toprağa ve koşula o kadar iyi adapte olur ki, Panteschi'nin ekiminde (Pantelleria sakinleri) tohumları kuru duvarlarda, çatıda ve topraklarda çekecek şekilde sınırlıdır. olumlu pozlama ile. Bitki kalır kış aylarında istirahat.
Belirtildiği gibi meyvenin üstünde bir tane var yeşil kapsül kesinlikle uzun bir peduncle (2/3 cm) tarafından desteklenen ve birkaç siyah veya sarı tohumla noktalanmış pembemsi bir kağıt hamuru ile karakterize edilen uzun şekilden. İle ilgili olarak yetiştirme, mükemmel sonuçlardan kapari ekili toprağa. Çok fazla suya ihtiyaç duymaz, bu anlamda toprağı kuru tutmak çok önemlidir. yayılma gerçekleşebilir ya da ekim için (yukarıda belirtildiği gibi) o kesimler ile.
İkincisi, yaz aylarında bir yaz kullanılarak gerçekleştirilir. yaklaşık 7-10 cm odunsu dalı en az iki ya da üç yaşında ve eve koymak bir kapta dolu kum ve turbaKöklenmeyi kolaylaştırmak için kök tozlarının kullanılması tavsiye edilir, kökler oluşturulduktan sonra fideleri almak ve bunları küçük kavanozlara ayrı ayrı koymak yeterlidir. Kapari ekimi kesinlikle çıkıyor daha zor tohumların sınırlı çimlenmesi verilse de, ekim yapılırsa artabilir. kışın. En iyi yöntem, serada ve sıcakta saklanan turba ve kumla dolu kutulara ekim yapmaktır. Sonraki baharda, fide ekilebilir ve ekilebilir.