2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ricotto peyniri
1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
1 tatlı kaşığı yağ
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Sütü ve yumurtaları çırpın.
Tavaya yağı koyun ve ısıtın ve karışımı döküp karıştırarak pişirin.
Yumurtalar biraz yumuşayınca ricotta peynirini ve frenk soğanı ilave edin.
Servis tabağına alarak üzerine tuz ve karabiber dökün.