ŞİŞ KÖFTE
Eti çok ince kıyınız, içine soğan
suyu, tuz, biber
koyup iyice yoğurunuz. Kebap şişlerine sıka sıka parmak boyunda sarıp köfte yapınız. Kebap gibi pişiriniz, üstünü çok ince kıyılmış maydanoz ve soğan piyazı ile örtünüz.
Not: Bu köfte pideli ve yoğurt
lu da olur. Bir iki domates
i dilim dilim keserek köfte ile kızartarak da yapılabilir.