Yoğun ve yorucu tempolu bir haftanın sonuna geldik. Cuma akşamı yeni evimizi görmeye gelen ailemle geçti.Hafta sonlarını özlemenin ne demek olduğunu tekrar hatırladım :)
Yeni komşularımdan birinin hediyesi olarak evimize gelen karnıbaharları ne yapsam diye düşünürken aklıma salata yapmak geldi. Bu minik beyaz ağaççıkları (kıymalı yemeği hariç) çiğ çiğ bile yiyebilirim. Kızartmasının lezzeti bamaşka olsa da, birazcık haşlayıpta yanına sarımsaklı yoğurt ile servis ederseniz içine ne isteseniz ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet küçük karnıbahar
- 1 su bardağı garnitür
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 10-12 adet çekirdeksiz zeytin
- zeytinyağı
- yarım limonun suyu
- Karnıbaharın sap kısmını kesin.Köklerinden parçalara ayırın ve bol su koyduğunuz tencerede haşlayın.
- Haşladığınız karnıbaharlara çatal batacak kıvama geldiyse pişmiş demektir.
- Pişen karnıbaharları süzün ve soğuması için kenara alın.Garnitürleri süzün ve karnıbaharlara ekleyin.
- Sarımsağı suyun ve biraz tuz ekleyerek ezin, ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız salatanın üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin, srımsaklı yoğurt ile servis yapın.