Malzemeler
(4 kişilik)
2 Ad. Orta boy havuç
2 çorba kaşığı un
½ bardak pirinç
1 bardak süt
3 bardak et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 Ad. Yumurta sarısı
tuz, karabiber, yarım limon
Tarif
Bir tencerenin içinde, tereyağı ile birlikte kabuklarını soyup rendelediğiniz havuçları ve çorba kaşığı unu kavurun. Unun topak olmaması için azar azar sütü ve et suyunu ilave edip karıştırın.
Yıkanmış pirinci ilave edin. Kaynamaya yakın ateşten indirin.
Küçük bir kasede 1 yumurta sarısını ve ½ limon suyunu karıştırıp çorbaya yavaş yavaş ekleyerek terbiye edin.
Tekrar ocağa koyup 1-2 dk. Kaynatın ve ateşten indirin.
Dilerseniz kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.