Karpuzun Karbonhidrat Değeri Nedir?
Karpuz, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Kavun, kış kavunu ya da kelek gibi meyvelerin bir akrabası olan karpuz, beyaz ve yeşil kabuklu katmanlarla çevrili, tatlı, pembe veya sarı bir ete sahiptir. Karpuz, meyve salatasına ek olarak, kendi başına da tüketilebilir. Hatta karpuzu ızgarada pişirerek kendinize bir karpuz bifteği yapabilirsiniz. Hoş tadının yanı sıra, karpuz sağlığınıza oldukça faydalı bir dizi temel besin içerir. Karpuz vücuda ortalama bir miktarda enerji sağlar. Meyvelerin 100 gramlık porsiyonları yaklaşık 30 kalori içerirken, bir tabak doğranmış karpuzda 46 kalori bulunur. Karpuz etinin büyük bir kısmı sudan oluşur (meyvenin ağırlığının yüzde 90'ından fazlası). Bu da karpuzun neden nispeten düşük kalorili olduğunu açıklamaktadır. Sonuç olarak, karpuz diyet yapan kişiler veya kilo vermek isteyenler için ideal bir besin görevi görür. Karpuzun kalorilerinin çoğunluğu karbonhidrat içeriğinden gelir. Karpuz, 100 gram porsiyon başına yaklaşık 7.5 gram karbonhidrat içerir. Karpuzun şeker içeriğinin çoğunluğunu doğal bir meyve şekeri olan fruktoz oluşturur ve meyveye tatlı bir tat verir. Buna ek olarak, karpuz, az bir miktarda sindirim sisteminiz aracılığıyla dışkı hareketini teşvik eden ve sindirilmeyen diyet lifi içerir. Meyvenin her 100 gram porsiyonunda 0.4 gram lif vardır. Karpuz ayrıca bir dizi temel vitamin ve minerale sahiptir. Özellikle zengin bir A ve C vitamini kaynağıdır ve aynı zamanda temel bir mineral olan potasyum içerir. A ve C vitaminleri, görme fonksiyonunu geliştirmeye yardımcı olur ve cilt ve saç sağlığına katkıda bulunurlar. Potasyum, tansiyonunuzu düzenlemeye destek olarak, muhtemelen kalp hastalığı için bir risk faktörü olan hipertansiyonu önlemeye yardımcı olur. Diğer besleyici gıdalarla birlikte karpuz tüketmek, sağlığınızı sürdürebilmek için ihtiyaç duyduğunuz mineral ve vitaminleri elde etmenize katkıda bulunur.
Karpuzda Ne Kadar Karbonhidrat Vardır?
Karpuzda bulunan bir başka yararlı besin ise, kırmızımsı pembe renk tonu ile karpuz etine renk veren bileşik olan likopendir. Likopen, vücudunuzda bir antioksidan görevi görür ve vücut sağlığına bir çok yararı vardır. Florida State Üniversitesi'ne göre, likopen açısından zengin bir diyet, kalp hastalığı, prostat, deri, servikal, akciğer ve mesane kanseri geliştirme riskinizi azaltabilir. Karpuz, doğadaki en zengin likopen kaynaklarından biridir. Sağlığınızı korumak için düzenli olarak karpuz tüketmeniz önerilir.