Gıda teknisyeni, otomatik makineler ve sistemlerde gıda maddeleri, lezzetler veya alkolsüz içecekler üretmek için çok çeşitli hammaddeler kullanır. Hammaddelerin alınmasından bitmiş, paketlenmiş ürüne kadar tüm işleme aşamalarında yer alırlar. İlk olarak; hammadde ve yarı mamulleri alırlar ve denetlerler. Daha sonra depoya veya işlemeye iletirler. Gerekli malzemelerin temin edilmesini sağlar, hazırlar, makine ve sistemleri kurar. Sabit reçetelere göre, malzemeleri sistemlere koyarlar ve üretime başlarlar. Bitmiş ürünlerin paketlenmesi dahil tüm işlemleri denetlerler. Herhangi bir sapma veya arıza durumunda anında müdahale ederler. Ayrıca ürünlerinin kalitesini düzenli olarak kontrol ederler.