Nefis bal kabağı böreği şifa dağıtıyor. Genelde şerbetli tatlısını yaptığımız bal kabağının birde böreğini yapalım dedik.
Malzemeler:
5 adet yufka
yarım kg. bal kabağı
1 su b. kıyılmış ceviz
1 su b. toz şeker
yarım su b. su
1 su b. sıvı yağ
Yapılışı:
Temizlenmiş soyulmuş bal kabakları rendelenir ve sıkılır. Su ve yağ karıştırılır yufkalarrın üzerine kaşıkla dökün ve kabaklarıda serin şeker speleyin ve gül şeklinde dolayın.
Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Aynı işlemi bütün yufkalarda da yapın. Kalan kabak suyu ve yağlı su, yumurta sarısı karıştırılır ve böreğin üzerine dökülür ve sıcak fırında pişirilir.