Mısır unu ince öğütülmüş mısırdır. Mısır nişastası, yalnızca mısır çekirdeğinin endosperminden elde edilir. Endospermi (Tohumlu bitkilerde döllenme sonucu polar çekirdekler ve spermin birleşmesi ile meydana gelen besin dokusudur) Mısır Ununun Yararlarını Biliyor Musunuz?
Mısır unu sarı, beyaz veya hatta mavi mısırdan yapılır. Ekmek yapmak için kullanılır. Aynı zamanda, çoğu zaman diğer un türleriyle harmanlandığı diğer unlu mamul türlerinin hazırlanmasında da kullanılır. Mısır Nişastasının 18 Mucizevi Işlevine Hayret Edeceksiniz
Mısır nişastası, belirli meyve turtalarında, farklı tip ve yer soslarda kalınlaştırıcı olarak kullanılır. Endosperm, bir mısır çekirdeğinin en büyük öğesini temsil eder. Mısır nişastası glutensiz olduğundan, diyetlerinde bu proteinden kaçınmak isteyenler tarafından daha yaygın olarak kullanılır. Mısır Ekmeği nasıl yapılır?