Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı börek: ıspanağın çiğden kullanıldığı nefis bir börek tarifi. Bu sayede bu sayede suyunu kaybetmez. Dışı çıtır çıtır içi yumuşak nefis böreklerimiz olur. Çayın yanına müthiş yakışacaktır.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 20 dak.
Ispanaklı Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 250 gr. ıspanak
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı lor peyniri
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- üstü için:
- 1 adet yumurta sarısı
- göz kararı haşhaş
Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?
Ispanaklı Börek Püf Noktaları
- Ispanakları çok iyi yıkamalısınız. İyi yıkamazsanız toprak kalabilir.
- Ispanakları tuzla çok iyi ovalamalısınız. Ispanağın hacmi yarı yarıya inmeli.
- Süt ve yağı karıştırıp fırçayla yufkanın her yanına sürmelisiniz.
Ispanaklı Börek İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Ispanaklı Börek İçin Servis Önerisi
Yanına domates, salatalık ve çayla servis edin.
Soru ve Cevaplar
Ispanaklı börek sodalı yapılır mı?
Elbette soda ile de hazırlayabilirsiniz. Süt, sıvı yağ karışımına soda ekleyip karıştırıp yufkaya onu sürebilirsiniz.
Peynirli ıspanaklı börekte lor peyniri şart mı?
Elbette beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Ama beyaz peynir yağlı olursa eriyip böreğin dışına çıkabilir. Az yağlı beyaz peynir tavsiye ederiz.
Çiğ ıspanaklı börek tarifinde ıspanak pişmiyor mu?
Zaten tuzla ovalayarak aslında ıspanağı elinizle öldürüyorsunuz. Fırına girdiğinde de kolayca pişiyor.
Ispanaklı börek içine kıyma konulur mu?
Koymak isterseniz konulabilir elbette. Kıymayı soğanla kavurup ıspanağın içine dahil edebilirsiniz.