Her mevsim için bir içki: İngilizler neden şarap konusunda herkesten daha romantik
- Kokteyl Barı
Son sütununda, giden şarap köşe yazarı Harry Eyres, ulusal şarap sahnesinin romantizmini ve ihtişamını ve bunu yapan İngiliz şarap tüccarlarını kutluyor.
Bu sütunu son beş yıldır yazmanın zevklerinden biri, şarap sahnesinin sürekli evrimini takdir etmek ve grafik yapmaktır: parlak Pinot Noir'lerin Mosel vadisinde, Burgundy, Sonoma Sahili ve Central'da yapılabileceğini fark etmek Otago; Avustralya'da ortaya çıkan çiçek, Côte-Rôtie-esque tarzı Syrah'ı görmek; İtalya ve İspanya, Fiano, Aglianico, Godello ve Mencia gibi daha az bilinen üzüm çeşitlerinden; ve hatta güney İngiltere, cidden iyi bir köpüklü şarap üreticisi olarak ortaya çıkıyor.
Bunu mümkün kılmak için elementler ve zararlılarla savaşan özel üreticileri kutluyorum. Ancak, bu sütun dizisinin sonunda, eşsiz ve görkemli İngiliz şarap ticaretini, şarabını masalarımıza getirmek için şarap dünyasını inceleyen ithalatçıları, toptancıları ve perakendecileri de kutlamak istiyorum.
“İngiltere'de şarap ticareti - kısmen - centilmen bir çağrı olarak görülüyor”
Bence İngilizler şarap konusunda diğer insanlardan (Fransız veya İtalyanlardan çok daha fazla) daha romantik ve İngiliz şarap tüccarları tutkulu, genellikle çok zeki hedonistler ve takıntılı olma eğilimindedir.
Britanya'daki şarap ticareti - kısmen - centilmen bir çağrı olarak görülürken, Fransa'da, babama (bu akıllı romantiklerden biri) Fransız arkadaşlarına un olduğunu söylediğimde, yüzlere baktığımdan oldukça farklı. marchand de vin .
St James'in taşıma kıyafetlerinin ihtişamından (Berry Bros & Rudd, Justerini & Brooks), Shrewsbury Tabakası ve Clitheroe'den D. Byrne gibi ihtişamlı bölgesel tüccarlara, Alpin Şarapları, Waitrose ve Görkemli, en uzman ve açık görüşlü. Gelişmeye devam ederken tadını çıkaralım ve kullanalım.