Balık mavisi: deniz ürünlerinin yararları ve zararları
Balık mavisi: deniz ürünlerinin yararları ve zararları
Deniz ürünleri çeşitliliği arasında, morina balığıBalık endüstrisinde balık lider konumdadır. Neredeyse tüm sucul sakinler, ya da onların etleri, insanlar için büyük yarar sağlar. Gadfly ailesine ait ucuz balık türlerine, mavi mezgit. Bu alttürlerin yararları ve dezavantajları sadece bilim insanlarına değil, sıradan insanlara da ilgi göstermektedir.
Köylülerin çoğu yanlışlıkla inanıyor,Böyle bir balıkta besin değeri yoktur, bu yüzden onu küçümseme ile tedavi ederler. Fiyat mevcudiyetine ve cazip olmayan görünümüne rağmen, deniz ürünleri kolayca asimile edilmiş yağlar, esansiyel amino asitler ve bir dizi mineral elementle donatılır. Deniz derinliklerinin sakinlerinin etleri hoş bir tada ve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Ve bu, mavi mezgitimin, olumlu ya da zararın bir sonraki yayında sunulacak olan tüm olumlu nitelikleri değildir.
Nerede yaşıyor ve hangi besliyor?
Balık, subantartik ve orta yaşarsular. Bilim adamları iki tür mavi mezgit türünü birbirinden ayırırlar: güney ve kuzey. Daha büyük boyutlar güney bireye ayrılır - boyutu 60 cm'ye ulaşabilir Her iki türün de uzamış bir gövdesi, sivri ucu ve büyük gözleri vardır. Balıkları 70 ila 800 metre derinlikte yüzer. Balık uzun-karaciğeridir - ömrü yaklaşık 20 yıldır.
Bireyin cinsel olgunluğu dört yıla ulaşır. Fırlatma yumurtaları Şubat-Mart aylarında deniz suyunun sıcaklığı +8, +10 derecedir. Bir yumurtlama için, dişiler çoğunlukla sığ suda 600 bin yumurta bırakırlar. Beslenme gelince, deniz menüsünde plankton ve küçük balıklar baskındır. Balıklar kabuklular, hamsi, kafadanbacaklılar tarafından ihmal edilmez.
Balıkçılık değeri
Mavi balık avı, yararı ve zararıAşağıda bir arada ele alınacak olan ve aşağıda tartışılacak olan 19. yüzyılın büyük ölçekli bir balıkçılığa ulaşmış olması. 21. yüzyılda, morina ailesinin temsilcileri için talep önemli ölçüde artmıştır. Hacim yakalamalarına rağmen, mavi beyazlatma popülasyonu istikrarlı yumurtlama nedeniyle azalmaz.
Uygun fiyat politikası ve hoş lezzetlendirmekaliteli balık küçük bir gelir ile insanlar arasında popüler hale getirir. Besin değerlerinde daha elit balık çeşitleri ile rekabet edebilir. Bu nedenle, deniz ürünlerini menünüzden hariç tutmayın. Taze dondurulmuş balıklar marketlerde ve mağazalarda paketlenmiş ambalajlarda satılmaktadır. Ayrıca konserve yiyecekler yapılır.
Enerji değeri
Diyet ürünleri mavi mezgit vardır. Faydaları ve zararları düşük yağ içeriği - yaklaşık% 10, her şey - kolayca sindirilebilir protein bileşikleri neden olur. Pişirme yöntemi kalori içeriğine bağlıdır. Haşlanmış veya haşlanmış bir karkasta 80 kcalden fazla değildir. Düşük yağ içeriği nedeniyle, balıklar obezite için diyetisyenler tarafından atanır. Ek olarak, mutfak işleminden sonra, tüm değerli maddeler hamurda kalır ve et ihale ve sulu hale gelir. Bu, bebek mamasına izin verilen birkaç balık türünden biridir.
Kompozisyonun kullanımı
Özel bir değer uyumludurvital amino asitlerin oranı: lizin, triptofan, metionin. Vücut için önemi çok değerli. 200 gram hamuru keserken, günlük amino asit ihtiyacını karşılarsınız. Düzenli kullanımı ile hipertansiyon balık mavi beyazlatma oluşmasını engelleyecektir.
Faydaları ve zararları dengeli bir şekildevitamin ve mikroelementlerden oluşan bir kompleks. Aşağıdaki mineraller bileşimde bulunur: fosfor, bakır, magnezyum, iyot, sodyum, manganez ve sağlığın korunmasına yönelik diğer kimyasal elementler. Bu bileşenlerin eksikliği su ve yağ dengesinin bozulmasına yol açar.
Deniz derinliği sakinlerinin etleri bolcaZararlı kolesterolün çözünmesine katkıda bulunan çoklu doymamış yağ asitleri. Balık yağının entellektüel aktivitenin uyarıcısı olduğunu, serebral hemisferleri olumlu yönde etkilediğini, hafızayı güçlendirdiğini ve dikkat konsantrasyonunu artırdığını tekrar tekrar kanıtlamıştır.
Çok sayıda çalışma ilginç bir şey oluşturduGerçek: Deniz ürünlerinin düzenli tüketimi, kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. Putassa, tükenme, zayıf bağışıklık, aşırı çalışma ile diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. A, C, D, PP: Vitamin grubunun içeriğini vurgulamak önemlidir.
Balık lezzetleri uzmanları "doğal" olarak adlandırılırşifa "mavi şifacı". Faydaları ve zararları (eşyadaki balıkların fotoğrafları eklenmiştir), bilim adamları arasında tam olarak kanıtlanmış ve tartışıldığı için artık tartışmaya neden olmaz.
Herhangi bir kısıtlama var mı?
Büyük bir sürpriz için, balık kesinlikle zararsızdır.ekolojik olarak temiz bir alanda yakalanırsa. Kullanmayı bırakanlar sadece protein alerjisi olan kişilerdir. Ayrıca, yararları ve bireysel özelliklerine ve insan sağlığı neden olduğu zararların mezgit, akut mide aşamalı hastalığında kontrendikedir. Başka kısıtlamalar yoktur. İşleme ve pişirmenin temel kurallarını gözlemlerken, deniz ürünleri kesinlikle güvenlidir.
Nasıl pişirilir?
Sovyet döneminde, hemen hemen hepsikamu catering işletmeleri mavi mezgit gelen yemekleri görebiliyordu. Faydaları ve zararları (balık tarifleri basittir) davranır, insanlarda sorulara neden olmamıştır. Herkes bu yemeği coşkuyla tattı. O zamandan beri uzun yıllar geçti, fakat morina balığı tüketme alışkanlığı ortadan kalkmadı. Ayrıca birinci ve ikinci yemekleri hazırlar, pişirilir, kızartılır, kaynatılır, fırınlanır, kurutulur.
Mavi beyazlatma karaciğeri yağda muhafaza edilir, sahip oluryumuşak tadı ve yumuşak dokusu. Çok yönlü bir deniz ürünü günlük menüyü çeşitlendirir ve kalori eklemez. Yararları ve zararları herkes için bariz olan mezgit, kaliteli protein ve esansiyel asitlerin kaynağıdır.
Balık mavisi: deniz ürünlerinin yararları ve zararları
Related news
Balık mavisi: deniz ürünlerinin yararları ve zararları