Soufli, Evros (Meriç) Bölgesi’nin merkezinde, Aleksandroupoli’nin 65 km kuzeyinde bulunmaktadır. Rodopi Dağları’nın gölgesinde küçük bir tepe üzerinde, Meriç Nehri’nin kenarına uzanmıştır; kent merkezinin nehirden uzaklığı sadece 500 m’dir. Uzun yıllar yerel ekonominin kozacılık ve doğal ipek üretimine dayandırılmasından dolayı ipek kenti de denir. İk tohum 1839 yılında Bursa’dan gelmiştir ve Souflililer daha sonra kocaman fabrikalara (...)
dönüşecek olan evlerinde ipek böceği yetiştiriciliğine başlamıştır.