İyi günler uzmanlar. Lahanayı kilde saklama yöntemini duydum. Bu yöntem ne kadar etkilidir? Birçok lahana büyüdü, ilkbahara kadar nasıl kurtarılacağı.
Cevaplar:
Bu yöntemle karmaşık bir şey yok. Kalın ekşi krema kadar, suda 1 parça su, 2 parça kil çözündürülür. Lahanayı bu karışımla kaplayın, böylece yapraklar parlamaz. Kurumaya bırakın. Bodrumda alt veya rafta döşendikten sonra. Kil "çamaşırlarında" lahana çürümez ve kurumaz, ancak tazeliğini ve suyunu korur. Metot zaman alıcıdır, özellikle de büyük bir mahsulünüz varsa.
Lahanayı üst kısımlarından kesmeden hasat etmeniz durumunda, lahananın başını güdük kısmına asmanızı öneririm. Böylece lahana kafaları pratik olarak birbirlerine dokunmaz, her taraftan hava ile üflenirler. Çürüme veya hastalık için kolayca kontrol edilebilir. Ek olarak, tavandan sarkan lahana mahzende yer tasarrufu sağlar ve kural olarak her zaman kısa sürede temin edilir.
Her iki yöntem de lahananın tazeliğini korumak için uzun süre izin verir.