Cevizli İçli Köfte Tarifi Videosu 2019
Cevizli İçli Köfte Tarifi Videosu
Malzemeler
- Yarım kilodan daha az kıyma
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı kadar ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı kadar pul biber
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 2 yemek kaşığı salça
- 50 gram margarin
- Karabiber ve isteğe bağlı baharatlar
- Tuz
Yapılışı
. İlk önce iç harcınızı hazırlayınız. Bunun için kıymayı ve soğanı margarin veya tereyağı ile iyice kavurunuz. Donması için katı yağ kullanılması gerekmektedir. Bu sırada istediğiniz miktara göre tuzunu, karabiberini ve baharatlarını da ekleyebilirsiniz.
Daha sonra ocaktan alıp cevizi de ekleyiniz. Soğumaya bırakıp dış hamuruna başlayınız.
Yoğurma tepsisinde bulgur ve irmiğin üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökünüz ve şişmesini bekleyiniz.
Daha sonra yarım su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı kadar pul biberini ve 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyiniz.
Macun kıvamında yoğurduktan sonra yumurtayı da ekleyiniz.
Beş dakika daha yoğurduktan sonra hamuru dinlenmeye bırakınız.
Dinlendirdikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizi ıslatarak hamuru açınız.
İçerisine iç harcını doldurup iyice kapatınız.
Tümünü bu şekilde hazırladıktan sonra, her tarafı kızarana kadar kızgın yağda pişiriniz. Hepsini kızarttıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Cevizli İçli Köfte Tarifi Videosu 2019
Related news
Cevizli İçli Köfte Tarifi Videosu