Uzmanlara Göre Ultra İşlenmiş Gıdalar ve Sağlık Sorunları
British Medical Journal’da yayınlanan bir çalışmaya göre ultra işlenmiş gıdalar, kanser, tip 2 diyabet ve zihinsel sağlık bozuklukları gibi 32 farklı sağlık sorunu riskini artırabilir.
Uzmanların İddiaları
Uzmanlar, ultra işlenmiş gıdaların içerdikleri yüksek yağ, tuz ve şeker ile vitamin ve lif eksikliğinden kaynaklanan sağlık sorunlarını vurguluyor. Ayrıca, bu gıdaların bağımlılık yapıcı olabileceği ve insan sağlığı üzerinde zararlı etkilere sahip olabileceği belirtiliyor.
Sağlık Sorunları ve Artış Oranları
- Ölüm Oranları: Ultra işlenmiş gıdaları tüketenlerde ölüm riskinin yüzde 21 arttığı belirtiliyor.
- Kanser: Meme kanseri riski başına 15 artarken, kolorektal kanserde risk yüzde 23 artış gösteriyor.
- Akil Sağlık: Uyku sorunları, kaygı ve depresyon gibi zihinsel sağlık sorunlarında da risk artışları tespit edilmiş.
- Solunum Sağlığı: Astım ve hırıltılı solunum gibi solunum yolu hastalıklarında riskin arttığı görülüyor.
- Kardiyovasküler Sağlık: Kalp hastalığı ve hipertansiyon gibi kardiyovasküler rahatsızlıklarda riskler yükseliyor.
- Metabolik Sağlık: Abdominal obezite, metabolik sendrom ve tip 2 diyabet gibi metabolik sorunlarda artışlar görülüyor.
Çalışma, ultra işlenmiş gıdaların sağlık sorunlarına neden olabileceğini ortaya koymuş olsa da belirli bir tüketim miktarı konusunda net bir bilgi vermemektedir.