Hamuru hazırlamak için; margarini eritip üzerine sıvıyağ, ılık süt, vanilya, kabartma tozu, 8 su bardağı un ve çok ince dövülmüş karanfili ekleyip sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve oda sıcaklığında 20 dakika kadar dinlendirin.
İç harcını hazırlamak için; tarçın, tahin ve pekmezi bir kapta karıştırın. Toz şekeri de ekleyip kıyılmış fındığın 3 yemek kaşığı kadarını ayırın ve gerisini tahinle pekmezin üzerine aktarın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Parçaları tezgahın üzerinde unlamadan oklava yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Dikdörtgen hamurların üzerine hazırladığınız pekmezli karışımı eşit olarak paylaştırın. Hamurları rulo yapıp 2 parmak genişliğinde parçalar oluşturacak şekilde kesin.
Üzerlerine yumurta akı sürüp ayırdığınız fındığı serpiştirin. Lokumları yağlanmamış tepsiye yerleştirip 175 dereceye ayarladığınız fırında 30-40 dakika, üzerleri iyice sararıncaya kadar pişirin. Çıkarıp ılık ya da soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun…