Bu web sitesi, size tarifler sağlayabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı okuyun.
Bu 15 dakikalık kremalı mantar sosu yapmak çok kolay ve zengin, tuzlu bir lezzetle dolu! Makarna ve et yemeklerinin üzerine bayılacaksınız!
Makarnayı parlatan şey ev yapımı sostur. Bu çok ezber bozan bir şey, gerçekten denemelisiniz! Bu ev yapımı ıstakoz sosu, bolonez sosu ve alfredo sosu, benim favorilerimden sadece birkaçı. Soslarımın tam listesini burada bulabilirsiniz!
Ev Yapımı Mantarlı Makarna Sosu
Siz çocuklar. Bu kremalı mantar sosu, uğrunda ölmeye değer! Büyük bir mantar hayranı olmasanız bile, sizi bir mümin yapacaktır. Zengin ve etli ve makarnayı kremsi bir iyilik battaniyesinde kaplıyor. Ayrıca tavuk, domuz eti ve hatta biftek üzerinde de kullanabilirsiniz!
İyi haber şu ki, bu ev yapımı mantar sosunun yapımı sadece 15 dakika sürüyor. Onu seviyorum çünkü çok hızlı ve kolay! Bu, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir. Ailenizin unutmayacağı bir akşam yemeği için en sevdiğiniz makarna türü ve domuz pirzolası ile eşleştirin! Sos çok lezzetli ve kremsi, tabağınızı yalamak isteyeceksiniz.
İhtiyacınız Olan Malzemeler
Bu mantar sosuyla ilgili en sevdiğim şeylerden biri, kullandığı tüm temel malzemeler. Bu, birlikte atmayı daha da kolaylaştırır! Tüm ölçümler aşağıda tarif kartında bulunabilir.
- Tereyağı: Her kremalı ev yapımı sos tereyağı ile başlar! Mantar sosuna zengin ve lezzetli bir tat verdiği için eklemeyi seviyorum. Ayrıca mantarların nefis doğal lezzetini arttırmaya yardımcı olur.
- Dilimlenmiş Mantarlar: Bunlar şovun yıldızı olduğundan, güzel ve taze olduklarından emin olmak isteyeceksiniz!
- Kıyılmış sarımsak: En iyi tuzlu aromayı ekler.
- Un: Mantar sosunun güzelce koyulaşmasına yardımcı olur. Çok amaçlı un burada gayet iyi çalışıyor.
- Tavuk suyu: Sosa daha fazla lezzet katmaya yardımcı olur. Et suyu ikame olarak çalışır. Bu tarifin vejetaryen versiyonu için sebze suyunu da kullanabilirsiniz!
- Yoğun krema: Kalınlık katar ve sosa kremsi bir doku verir. Yarım buçuk da kullanabilirsiniz!
- Rendelenmiş parmesan peyniri: Çünkü sen Gerçekten biraz sevimsiz iyilik ekleyerek yanlış gidemem.
- baharatlar: Bu mantar sosunun lezzetini arttırmak için sarımsak tozu, karabiber, tuz ve kuru kekik ekledim. Tatmak için her birinden daha fazla veya daha az eklemekten çekinmeyin!
Ev Yapımı Mantar Sosu Nasıl Yapılır?
Bir araya getirmesi çok kolay olduğu için bu mantar sosu tarifini elinizde bulundurmayı seveceksiniz. Sadece birkaç dakika karıştırıp kaynattıktan sonra, en sevdiğiniz yemeklerin üzerine koymaya hazır lezzetli bir sosunuz olacak.
- Eritilmiş Tereyağı: Orta boy bir tavaya tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin.
- Mantarları Pişirin: Mantarları tavaya ekleyin ve altın kahverengi ve yumuşayana kadar pişirin.
- Sarımsak pişirin: Sarımsak ekleyin ve 30 saniye pişirin.
- Roux’u yapın: Unu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
- Et suyu içinde çırpın: Un eriyene kadar tavuk suyu içinde çırpın.
- Kalan Malzemelerle Karıştırın: Ağır krema, parmesan peyniri, sarımsak tozu, biber, tuz ve kekiği karıştırın. Çırpın ve sosu 10 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin.
- Servis: Et, makarna, patates veya pilav üzerinde servis yapın. İsterseniz taze otlar ile süsleyin.
Beyaz Şarap Eklemek
Mantar sosu geleneksel olarak kuru beyaz şarapla yapılır. Bir sıçrama eklemek için çekinmeyin! Bu, sosun genel lezzetini arttırmaya yardımcı olur.
Gerçekten, seçenekler sonsuzdur. Bu ev yapımı mantar sosu pek çok farklı yemekle çok iyi gider! Herhangi bir yemeğe doyurucu, etli lezzet katmanın harika bir yolu. Etlere gelince, ızgara tavuk, domuz pirzolası veya küp biftekler üzerinde harika! Patates püresi veya beyaz pirinç üzerinde kullanmak için mantar sosu olarak da harikadır.
Artık Mantar Sosunu Saklamak
Bu sosun ne kadar çok yönlü olduğu ile, elinizde bazı yemek artıkları isteyeceksiniz. Isıtın ve en sevdiğiniz et ve sebze yemeklerinin hepsinde kullanın!
-
Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin.
-
Mantarları tavaya ekleyin ve altın kahverengi ve yumuşayana kadar pişirin.
-
Sarımsak ekleyin ve 30 saniye pişirin.
-
Unu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
-
Un eriyene kadar tavuk suyu içinde çırpın.
-
Ağır krema, parmesan peyniri, sarımsak tozu, biber, tuz ve kekiği karıştırın. Çırpın ve sosu 10 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin.
-
Et, makarna, patates veya pilav üzerinde servis yapın.
Hizmet: 4
kalori384kalori (19%)karbonhidratlar8g (%3)Protein9g (%18)Yağ37g (%57)Doymuş yağ23g (%115)Doymamış yağ2gTekli doymamış yağ9gTrans yağ0,5gKolesterol107mg (%36)Sodyum765mg (%32)Potasyum249mg (%7)Lif1g (%4)Şeker3g (%3)A vitamini1333IÜ (%27)C vitamini2mg (%2)Kalsiyum201mg (%20)Ütü1mg (%6)
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.