Süt, tereyağı, un ve yumurtanın çırpılmasıyla hazırlanan, Fransız mutfağına özgü, fırında pişirilen sıcak bir tatlıdır.
Sufle bir tiyatro terimidir. Sahnede ki oyuncu söyleyeceğini unutmasın diye seyircilere duyurmadan arkadan bir kişinin sözleri oyuncuya hatırlatmasına sufle denir. Ayrıca sufle içerisinden çikolata fışkıran ve sıcak sunum yapılması gerekilen oldukça lezzetli bir tatlı.
İçinden çikolata fışkıran bir tatlıdır. Kaşıkla yenir. Kek gibi tadı vardır.