TİRAMİSU
Bu tatlıyı ne zamandır yapmayı düşünüyordum.Ayşe ablamın tiramisu tarifi neden koymuyorsun sorusu üzerine bu düşüncemi hızlandırdım ve sonunda yaptım.Umarım Ayşe ablamın isteği de yerine gelmiştir.
MALZEMELER:
1,5 kg. süt
8 Yemek kaşığı un
9 Yemek kaşığı Toz Şeker
3 Yumurta sarısı
2 Paket labne peyniri
1 Paket vanilya
2 Paket kedi dili bisküvi
2 Yemek kaşığı nescafe
Sıcak su
Şeker
Uzerine elemek için kakao
YAPILIŞI:
- Yumurta sarıları çırpılır ve içerisine süt, un, şeker ilave edilir.
- İyice çırpılan karışım ateşe alınarak muhallebi kıvamına gelip göz göz oluncaya kadar pişirilir.
- Ateşten alınarak içerisine vanilya eklenir.
- Soğumaya başladığında labne peynirler eklenir.
- Mikser yardımı ile 10 dakika çırpılır.
- Bir kaseye sıcak su, nescafe ve şeker konularak karıştırılır.
- Kedi dilinin şekerli tarafı karışıma batırılıp büyük boy borcama dizilir.
- Bir paket kedi dili bu şekilde yapılarak bitirilir.
- Üzerine kremanın yarısı dökülür.
- Diğer paketteki kedi dilleri aynı şekilde nescafeli suya batırılarak dizilir.
- Kalan krema uzerine dökülür.
- Tepsinin üstü streç filmle kaplanır ve buzdolabına konur.
- Servise yakın üzerine bir süzgeç yardımı ile kakao elenir ve her tarafının kaplanması sağlanır.
AFİYET OLSUN