TAVUKLU ERİŞTELİ ÇORBA
Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
1 bardak erişte
4 kaşık süzme yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolusu un
Üzeri için; maydonoz
Yapılışı;
Tavuk göğsü kuşbaşı doğranıp, sıvıyağ-tereyağ karışımında sotelenir.
Yeterince kaynamış su ilave edilerek, tuz ve eriştesi eklenip pişmeye bırakılır.
Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta sarısı, un iyice çırpılarak, çorbanın suyuyla ılıklaştırılıp
pişen eriştelere karıştırılarak ilave edilir (terbiyesi servise yakın bir zamanda yapılırsa daha iyi olur). Üzerine maydonoz konularak servis edilir.
Afiyet Olsun…