Karbonatlaşma ve aromalar çoğu seltzere girerler. Getty Images üzerinden stockcam / E +
Sağlık bilincine sahip arkadaşlarım ve meslektaşlarım bana soda alternatifine ihtiyaçları olduğunu söylüyor, ancak sade su çok sıkıcı. Birçok insan gibi onlar da köpüklü suya ve aromalı maden suyuna yöneliyorlar.
Ama bu gerçekten sağlıklı bir alternatif mi?
Olarak kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı, Bu soruyu her zaman alıyorum. Beslenmenin çoğunda olduğu gibi, cevap açık bir evet veya hayır değildir. Araştırmacılar, dişler, kemikler ve sindirim üzerindeki etkileri nedeniyle yoğun olmamakla birlikte köpüklü su üzerinde çalışmışlardır. Senin için kötü mü? Muhtemelen değil. Sizin için uygun mudur? Olabilir. Sodadan daha mı iyi? Kesinlikle.
Seltzer ve soda
Seltzer suyu basitçe basınçlı karbon dioksit ile aşılanmış sudur. Karbondioksit, köpüklü suda kabarcıklar oluşturur, aynı zamanda içeceklere asitlik katıyor. Üreticiler de bu seltzerlerin çoğunu gizemli “doğal lezzetler” ile aşılamaktadır. Bunlar genellikle sadece kimyasal maddelerdir bitkilerden veya hayvanlardan elde edilen şeker kullanmadan veya çok fazla kalori eklemeden lezzet katar.
Soda, karbonatlı su artı kamış şekeri veya yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi bir tatlandırıcıdır. Bazı sodalar, özellikle kolalar ayrıca lezzet için fosforik asit veya sitrik asit ekler ve aynı zamanda koruyucu ve kafein görevi görür.
InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın
Selzer ve soda tarafından en iyi çalışılan risk, dişler ve kemikler üzerindeki potansiyel etkileridir.
2007'de araştırmacılar dişlerini 30 dakika boyunca seltzer suyuna batırdılar ve seltzer'ın emayeyi aşındırmak. Dişlerinizi seltzer içine batırmayı veya bütün gün içmeyi planlıyorsanız bu harika değildir. Ancak araştırmacılar, seltzer'ın soda, kahve, enerji içecekleri ve diyet kola ile aşındırıcı etkilerini karşılaştırdılar ve seltzer'ı dişler için en az zararlı.
Sade seltzer daha asidik soda ve kahveden daha iyi olsa da, 2018'de araştırmacılar şişelenmiş suya eklenen yapay aromaların potansiyel risklerine baktı. Farklı katkı maddelerinin değişen seviyelerde asitlik ürettiğini ve geçmiş çalışmalarda olduğu gibi asitliğin neden olduğunu buldular. biraz emaye erozyonu.
Sonuç olarak, hem sade hem de aromalı köpüklü suyun uzun pozlamalardan sonra dişleriniz üzerinde etkileri olabilir. Sade sudan ne kadar uzaklaşırsanız (karbonat veya aroma ile olsun) dişleriniz için daha kötüdür. Uzmanlar, yemek yerken köpüklü su içmenizi ve dişlerinize asitliğin etkilerini önlemek için ağzınızın etrafında terlemekten kaçınmanızı önerir.
İnsanların seltzer ile ilgili bir diğer genel kaygısı osteoporoza neden olabilir - kemiklerin daha az yoğunlaştığı ve kırılgan hale geldiği bir durum.
2006 yılında, bir araştırmacı ekibi, 2,500 kişiye bakan ve kola içenlerini kafein veya fosforik asitsiz diğer gazlı içecekleri içen insanlarla karşılaştıran bir çalışmada bu fikri araştırdı. Düzenli olarak kola içen insanların biraz kemik kaybına sahip olma olasılığı daha yüksektir yapmayanlara göre. Bilim adamları, kola tüketen insanların kemik inşa etmeye yardımcı olan yiyecek ve içecekleri tüketme olasılıklarının daha düşük olduğunu düşündüler. Kola dışında seltzer veya diğer gazlı içecekler içen kişilerde kemik yoğunluğu kaybı olmadı.
Beklenmedik faydalar
Daha yakın zamanlarda, araştırmacılar karbonatlı suyun potansiyel sağlık yararları olup olmadığını araştırmaya başladılar ve bazı erken ama cesaret verici kanıtlar var.
Gazlı su sağlıklı mı?
Köpüklü suyun sizin için kötü olduğuna dair çok fazla kanıt yok. Gazlaştığında su içmeniz daha muhtemelse, pes etmek için yeterli kanıt yoktur. Asitlik, çok fazla içerseniz dişlerinize zarar verebilir, ancak seçim şekerli, asidik soda ve maden suyu arasındaysa, seltzer'i seçin.
Yazar hakkında
Rahel Mathews, Yardımcı Doçent, Beslenme, Mississippi Eyalet Üniversitesi
Önerilen Kitaplar:
Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.
Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.
Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.
Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.
Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.
Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.
Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.
Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.
Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.