Làzarie Eeckeloo Kişisel ve Siyasal Haklar Merkezinde İnsan Hakları Görevlisi olarak çalışmaktadır. Burada yolsuzluk, seçimler ve belirli ülkeler üzerine tematik çalışmalara odaklanmaktadır. Genellikle Afrika ülkelerindeki sivil toplum kuruluşları ile çalışmaktadır. Leuven Katolik Üniversitesinden hukuk derecesi almıştır ve Cenevre Akademisinde Uluslararası İnsani Hukuk ve İnsan Hakları alanında Hukuk Yüksek Lisansını (LL.M.) tamamlamıştır. Daha önce Brüksel’deki Avrupa Komisyonu’nda Belçika temsilcisi olarak çalışmıştır.