Bison burger, Kuzey Amerika bizonunun eti kullanılarak yapılan bir hamburger türüdür. Bu hamburger genellikle bufalo burgeri olarak adlandırılır, çünkü bizon eti genellikle bufalo eti ile karıştırılır.
Bu burger, tipik burgerlerden daha az kolesterol ve yağ içermesine rağmen, etinin yüksek fiyatı onu özel bir yiyecek haline getiriyor. Bison burger köftesi tipik olarak yumuşak bir ekmek içine yerleştirilir ve soğan, marul, domates dilimleri, kırmızı lahana salatası ve İngiliz cheddar peyniri gibi çeşitli soslarla ve yanında tatlı patates kızartması servis edilir.