MALZEMELER:
200 g kıyma
3 ad. orta boy patates
1 ad. soğan
2 yemek kaşık kısırlık bulgur
2 yemek kaşık domates salçası
2 yemek kaşık sıvı yağ
2 yemek kaşık kadar un
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak yemeklik köfteleri hazırlayarak başlanır.
Kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz ilave ederek iyice yoğurulur.
Ufak ufak yuvarlanan köfteleri içerisine un serptiğiniz kaba alarak una bulanmaları sağlanır.
Soğanlar doğranır ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye dek kavrulur.
Domates salçasını eklenerek kavrulur, küp şeklinde doğranmış patates eklenerek 1-2 dk. kadar daha kavrulur.
Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir.
Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ekleyerek, tuz ve baharatı ilave edilir.
Su miktarını kontrol ederek, yemeği kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
(Yemek pişene kadar zaman zaman suyunu kontrol ederek gerekirse eklenir.)
Afiyet olsun..