Şeftali Reçeli Yapımı
Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 kilo sert şeftali,
- 3 kilo toz şeker,
- 1 yemek kaşığı limon tuzu,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Şeftali Reçeli Yapılışı
Şeftalilerin kabuklarını ince olacak şekilde kesip şeftalileri küp küp doğrayalım.
Hazırladığımız şeftalilerin yarısını tencereye dökelim.
Şeftalilerin üzerine 2 kilo şekeri dökelim.
Kalan şeftaliyi de şekerli şeftalilerin üzerine dökelim.
Şeftalilerin üzerine kalan şekeri döküp tencerenin kapağını kapatalım.
Bu şekilde en az 4 saat bekletelim.
Daha sonra ocağa alıp orta ateşte kaynatalım.
Reçel kaynamaya başlayınca içine köpek olmaması için tereyağını ilave edelim.
Sonra kısık ateşte reçeli kaynatmaya devam edelim.
Reçelin kıvamını anlamak için; 1 bardak suya bir çay kaşığı reçeli atalım. Reçel suyun dibine çökerse kıvamı olmuş demektir. Eğer reçel suyun yüzüne çıkarsa kaynatmaya devam edelim.
Reçelin altını kapatmadan 5 dakika önce içine limon tuzunu ilave edip karıştıralım.
İyice soğuyan şeftali reçelimizi kavanozlara dolduralım.
AFİYET OLSUN…
Bu harika Şeftali Reçeli Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.