PANCARLI HUMUS İÇİN GEREKEN MALZEMELER :
3 su bardağı haşlanmış nohut.
1 çay bardağı tahin.
2 diş sarımsak.
yarım limon suyu.
3 çorba kaşığı pancar turşusu.
sıvı yağ.
taze nane.
tuz.
PANCARLI HUMUSUN YAPILIŞI :
Pancar turşusunu, haşlanmış nohut (1 çorba kaşı ayırdıktan sonra) ve havanda iyice ezilmiş sarımsağı parçalayıcıya koyun ve püre haline getirin. Püreyi bir kaba alın üzerine yarım limon suyunu, tahini, sıvı yağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Karıştırma işleminden sonra ayırdığınız nohut ve nane yapraklarıyla üstünü süsledikten sonra servis edin