Kıymalı börek sevenler için farklı bir alternatif. Kıymalı açık börek.
500 gr un
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
göz kararı su
....
İÇ HARCI İÇİN;
350 gr kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
göz kararı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
(6 Kişilik - 50 dakika)
Hamur için una yumurtayı kırın. Tuz, süt ve ayçiçeği yağını ekleyin. Azar azar su ilave ederek yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
Kıymanın içine küp doğranmış soğan, salça, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Çok az su ilave edip yumuşak bir kıvama getirin.
Hamurdan bezeler koparıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve üzerlerine iç harcı paylaştırın. Kenardan bir parmak boşluk bırakın.
Boşlukları üzerine geniş pile yapar gibi şekil verip, içe doğru bastırarak kıvırın. Börekleri unladığınız fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.