Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Arda Türkmen'den Lokumlu Kurabiye tarifi...
Lokumlu Kurabiye Malzemeleri
Hamuru için Malzemeler
3 su bardağı un1 paket vanilya1 paket kabartma tozu½ su bardağı pudra şekeri125 gr. tereyağı1 yumurta3 – 4 yemek kaşığı soğuk süt
İçi için Malzemeler
130 gr. çifte kavrulmuş fındıklı lokum
Üzeri için Malzemeler
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarifi;
Fındıklı lokumları ortadan ikiye kesip kenara alın.
Un, pudra şekeri, kabartma tozu, tereyağı ve vanilyayı parçalayıcıda kum kıvamına gelinceye kadar iyice çekin ardından yumurtayı ekleyin ve çekmeye devam edin.
Hamur henüz birleşmediyse üzerine azar azar süt ekleyip parçalayıcıda çekmeye devam edin.
Hamur hazır olunca avuç içi büyüklüğünde hamur parçası koparıp içine yarım fındıklı lokumu koyun ve kapatıp yuvarlak toplar yapın ve fırın tepsisine dizin.
Tüm hamur topları hazır olunca 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Kurabiyeler ılıkken üzerlerine pudra şekeri serpip soğuk servis edin.
Video Tarihi: 04.06.2018