Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra püre haline getiriniz. içine yumurtaların sarısını, beyaz peyniri, yağı, tuzu, karabiberi ilâve edip, karıştırınız. yufkaları bir çay bardağı ile yuvarlak kesiniz. kesilmiş yuvarlak yufkaların ortalarına birer parça patates püresini koyunuz. üzerine yine yuvarlak yufka koyup bir püreden koyunuz böylece 3-4 kesilmiş yuvarlak yufkaları üst üste hazırlayınız. sonuncu yufkayı da koyup üzerine püre koymayınız. tam ortasına parmağınızla bastırınız. böylece yufkaları bitirdikten sonra bir tencerede bolca yağın içine atıp kızartınız. börekler kızarınca çiçek gibi oluyor. hem güzel görünümlü hem de çok lezzetli bir börek yapmış oluyorsunuz.
29 Aralık 2011 Perşembe
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.