Sığır eti sarsıntılı bir iş açmak, etleri lezzetli paketlere dönüştürmek için kanıtlanmış bir tarifle başlar; Ancak çiğ et parçalarını nefis sarsıntılı hale getirmek sadece bir kurutucudan daha fazlasını gerektirir. Ayrıca sığır et sarsıntısı yapma sevginizi, düzenleyen meşru, yasal bir iş haline getirmeniz gerekir, böylece müşterileriniz uygun şekilde susuz kalmış kontamine etten hastalanmazlar.
Yasal Olun
Evinizde veya ticari bir mutfak tesisinde sığır eti sarsıntılı yapmak için eyalet ve ilçe gerekliliklerini öğrenin. Örneğin, USDA Gıda Güvenliği ve Muayene Hizmetleri ajansı sarsıntının güvenli ve tüketim için bakteri bulunmadığından emin olmak için ticari işlemleri denetler. Devletler, bir ev tefecisinde yapılan et ürünlerini yasal olarak bir çeşit denetim ve onay olmadan satmanıza izin vermez.
Ekipman ve Malzemeler Satın Alın
İhtiyacınız olan ekipman ne kadar sarsıntılı üretmek istediğinize bağlıdır. Yüksek hacimli satış yapmayı planlıyorsanız, sarsıntılı hale nasıl getirdiğinize bağlı olarak, büyük bir sigara içen veya kurutucuya ihtiyacınız vardır. Salmonella zehirlenmesini önlemek için, USDA dehidratasyon işlemine başlamadan önce etin 160 derece Fahrenheit'e ulaşana kadar pişirilmesini tavsiye ettiğinden, ticari bir fırın ve sıcaklık sondasına da ihtiyacınız var. Çiğ etleri soğuk tutmak için soğuk depolamaya da ihtiyacınız vardır. Et hazırlamak için dilimleyiciler alın ve porsiyonları ölçmek için teraziler alın. Ambalaj poşetleri veya kapları da gereklidir. Sığır etini satın almak için yerel kasabınızla bir ilişki kurun, çünkü bu sarsıntılı olmanızın en masraflı yolu. Maliyetleri düşürmek için toplu olarak aroma ve baharat satın alın.
Sarsıntılı Etiketini Etiketle
Sığır eti sarsıntısını mağazalara satmayı planlıyorsanız, FDA tarafından düzenlenen etiketleme gereksinimlerini öğrenin. Örneğin, bir porsiyona dayanarak tam bir içerik listesi ve besin bilgisi sağlamanız gerekir. Sarsıntılı tarifinizde kullandığınız baharatları veya dumanları listelemeyi planlayın. Etikette ayrıca üretici olarak şirketinizin adı ve adresi de bulunmalıdır.
Fiyatları Ayarla
Sarsıntı için bir fiyat belirlemeden önce, benzer sarsıntılı türleri satan rakip şirketleri araştırın. Ardından, kendi sarsıntılı hale getirmenin maliyetini arttırın ve bunun ne kadar kar edeceğine karar verin. Sığır eti sarsıntısını mağazalara satmak istiyorsanız, mağazanın sarsıntıyı işaretleyebilmesi ve kar da elde edebilmesi için toptan fiyat teklifi vermelisiniz.
Alıcı Bul
Tarifinizi daraltmak ve bir takip oluşturmak için sığır etinizi yerel bir pazarda test edin. Örneğin, sarsıntınızı çiftçilerin pazarlarında, yemek festivallerinde, konserlerde, bit pazarlarında ve uzmanlık alanınızdaki ya da bölgenizdeki gurme marketlerinde satabilir, ardından ürün fiyatlarınızın nasıl olduğunu öğrenmek için müşterilerden geri bildirim alabilirsiniz. Yerel bölgenizin dışında satış yapmaya hazır olduğunuzda, hızlı yiyecek stoklayan marketler ve marketler için alıcılarla görüşün. Diğer seçenek, eğer sarsıntınız koruyucu madde içermiyorsa veya doğal baharat veya ot kullanıyorsa, doğal yiyecek mağazalarına satmaktır. Sarsıntılı satış güzelliği dehidrasyon işlemi tamamlandıktan sonra soğutma gerektirmez, bu nedenle bir e-ticaret web sitesi oluşturabilir ve ürününüzü doğrudan tüketicilere göndermeye başlayabilirsiniz.