İlk olarak 2017’de Kitchy Kikthen’den Claire Thomas’tan sağlıklı dip tarifleri üçlüsü yaptık! Akşam Yemeği için Dip, en sevdiğimiz tembel-sağlıklı akşam yemeğidir. hile. aksi takdirde çiselemek Kavrulmuş sebzeler ve ızgara balıkların üzerine pesto sos yapın, hızlı ve kolay bir uygulama için beyaz fasulye daldırmasını çiğ sebzeler ve tohum krakerleriyle karıştırın veya patlıcanı yakalı yeşil bir sargıya katlayın.
yaz boyunca, Bir şişe şaraptan ve bir tabak aşktan yapılan yemekleri seviyorum. Bu genellikle peynir ve şarküteri anlamına gelir, ancak bugün temiz sebze sosu tarifleri ve taze ürünlerle denemeler yapıyorum. Tüm bu sosların hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır ve en sevdiğiniz lezzetleri sergilemek için mükemmel bir tuvaldir. İlk olarak, bazı ipuçları:
Taze Limonlu Pesto: Taze limon suyu eklemeyi deneyene kadar pestoyu kızartmaktan çok rahatsız oldum. Şimdi pestom, tüm lezzetleri kaldırmak için hoş bir asit ısırığı ile taze ve parlak kalıyor.
Beyaz Fasulye Sosu: İnanılmaz derecede basit ve sadece birkaç dilim gevrek, ekşi mayalı ekmekle pratik olarak bağımlılık yapıyor. Yapabiliyorsanız, fasulyeleri kendiniz pişirin; Bu şekilde daha iyi bir tat ve doku elde edeceksiniz.
Közlenmiş Patlıcan Rezene Dip: Bu soslardan birini baharatlı baharatlarla doldurmak istiyorsanız, bu tarif mükemmel bir tuval. Kimyon, kırmızı biber, acı biber, taze nane, keçi peyniri… Dürüst olmak gerekirse, bunu güncellemenin ve düzeltmenin pek çok yolu var.
malzeme:
2 avuç taze fesleğen yaprağı
1/2 limon, meyve suyu
4 diş sarımsak
1/3 su bardağı yıkanmış badem
1/3 su bardağı zeytinyağı
tatmak için tuz
yön:
İstediğiniz kıvama gelene kadar her şeyi bir mutfak robotunda zeytinyağında azar azar karıştırın. Tuzlu sezon.
malzeme:
2 su bardağı cannellini fasulyesi, pişmiş
ayrılmış fasulye suyu
2 yemek kaşığı tuzsuz otla beslenmiş tereyağı
2 adaçayı sapı
tatmak için tuz
yön:
Benim tavsiyem olan kendi fasulyenizi yapacaksanız, fasulyeleri 8 su bardağı su ile bir tencerede karıştırın. Birkaç diş sarımsak, bir dal biberiye veya kekik ve bir tutam kuru pul biber ekleyin. Kaynatın, kaynatın ve örtün. 4 saat veya fasulyeler oldukça yumuşak olana kadar pişirin.
Dalını süzün ve sudan tasarruf edin.
Orta-düşük ısıda bir tavada, tereyağı ve adaçayı birleştirin. Tereyağının erimesine, köpürmesine ve ardından kahverengileşmesine izin verin. Kokulu ve altın rengi olduğunda, hemen bir cam veya seramik kaseye dökün – aksi takdirde kahverengileşmeye devam eder.
Fasulye ve tereyağının yarısını bir mutfak robotunda birleştirin. Püre haline getirin, gerektiği kadar fasulye suyu ekleyin. Tuzla tatlandırın ve kalan kahverengi tereyağını gezdirin.
Közlenmiş Patlıcan + Rezene Sosu
malzeme:
1 büyük patlıcan, yarıya
2 rezene ampulü, dörde bölünmüş
3 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı ayva
1 yemek kaşığı maydanoz
Zeytin yağı
tatmak için tuz
yön:
Fırını 425F’ye ısıtın.
Rezene ve patlıcanı hafifçe zeytinyağı ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz serpin ve çok hassas ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 ila 30 dakika kızartın. Sebzeleri biraz soğumaya bırakın. Patlıcanı kabuğundan çıkarın ve rezene ile birlikte mutfak robotuna koyun.
Sarımsak, kekik, maydanoz ve püreyi ekleyin. Gerektiği kadar zeytinyağı ekleyin. Tuzlu sezon.