Cevizli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 kahve fincanı un
- 2 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz
- 4 kahve fincanı su
- 2 kahve fincanı süt
- 6 kahve fincanı toz şeker
Ön Hazırlık:
Tencereye sıcak su, süt ve şekeri koyup kaynatın. Kaynamaya başladığı anda ateşi söndürerek şurubu hazırlayın.
Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağı ve tereyağını koyup kızdırın. Kızan yağa unu ekleyip karıştırarak kavurun. Unun rengi koyulaşmaya başladığında cevizleri katarak 5-6 dk daha kavurun. Önceden hazırladığınız şurubu üzerine yavaşça ilave edip, hızlı bir şekilde karıştırın. Koyulaşan un helvasını 2 dk kadar kısık ateşte karıştırıp daha sonra ateşi söndürün. Ilık hale geldiğinde, yemek kaşığı yardımı ile servis tabağına kaşık kaşık dökün.
Dip Not: Un helvası yaparken unu ne kadar çok kavurursanız helva o kadar lezzetli olur.
Afiyet Olsun…