`
Sınıflar
2008 yılında, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin uzman kimyager grubu, beş yıl önce konseyin ticaret standartlarında izin verilen sınırların ötesinde belirli parametreleri gösteren zeytinyağlarını daha iyi anlamak için bir çalışma tasarladı.
2009, IOC üyeleri ve ABD, Avustralya, Yeni Zelanda, Şili ve Arjantin dahil olmak üzere üye olmayanlar resmi olarak davet edildi Not Verbale, uluslararası standardı iyileştirmek için ortak bir çaba ile bölgesel zeytinyağlarının benzersiz özelliklerini belirlemeye yardımcı olmak, zeytinyağı özgünlüğünü korumak ve "potansiyel sahtekarlığı önleme ”dedi.
IOC, o zamandan beri bazı Yeni Dünya üreticileri yerel özelliklerle daha uyumlu olacak şekilde kendi standartlarını hazırlamakla meşgulken, örneklerin analiz edilmesi için tekrarlanan talepler yaptığını söyledi. Bu arada eylem çağrılarını kabul eden IOC, "değişen derecelerde başarı ”ifadesini kullandı. Çalışmanın sonuçlarını 100 yılında onaylanmak üzere Üyeler Konseyi'ne sunmayı planlıyorth Kasım 2012 toplantısı.
Topladıkları örnekler, geçen hafta IOC ofislerinde, meclisin Madrid'deki bir grup kimya ve standartlarla ilgili görüşmek üzere Madrid'de bir araya gelen uzman kimyagerler toplantısının bir parçası olan zeytinyağı bileşimi çalışma grubunun bir toplantısında düzenlenen IOC ofislerinde gözden geçirildi. iş.
Bu oturumda grup yeni test yöntemlerini inceledi, son çalışmaların sonuçlarını tartıştı ve gelecekteki çalışmalar için öncelikleri önerdi.
Bu, Avustralya'nın dünya çapında zeytinyağı ihracatçıları için yeni bir pazar segmenti oluşturarak kendi kurallarını benimseyerek uluslararası zeytinyağı standartlarından resmi olarak kaçmasından bu yana ilk toplantılarıydı. Bir IOC sözcüsüne göre, kimyagerler geçen hafta toplandı "kaliteyi yükseltmek, uluslararası ticareti teşvik etmek ve tüketicileri korumak için standartları birbiriyle uyumlu hale getirmenin önemi üzerinde anlaştı. ”
Her ne kadar davet edilmiş ve geçmiş oturumlara katılmış olsalar da Avustralya, USDA, FDA, California Zeytinyağı Konseyi ve Davis'teki California Üniversitesi'nden temsilciler bu yıl toplantıya katılmadılar.
Katılımcılar arasında Cezayir, Arjantin, İspanya, Fransa, Yunanistan, İtalya, Portekiz, Slovenya, Mısır, İran, İsrail, Ürdün, Fas, Suriye, Tunus, Türkiye ve Amerikan Petrol Kimyagerleri Derneği Kodeks Alimentarius, Uluslararası Standartlar Örgütü (ISO) ve Avrupa Komisyonu.
Grup, gelecek ay kesin IOC'nin benimsenmesi için sterollerin ve triterpen dialkollerin belirlenmesi için yöntem sunmayı önerdi. Aynı yöntem ISO tarafından zeytinyağları için de geçerli olacaktır.