Oktay Usta'nın Patatesli Börek tarifi Malzemeler 4 yufka haşlanmış patates 1 soğan 1 çorba k. biber salçası Sosu için 2 yumurta 1 çay b. sıvıyağ 1 çay b. süt Hazırlanışı Patatesleri haşlayıp ezin. Bir tavaya biraz sıvıyağ alıp soğanları soteleyin.Üzerine biber salçasını ve ezilmiş patatesleri ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra iki yufkayı üst üste koyup siğara böreği gibi kesin. Patatesli iç harçtan birer kaşık koyup gevşek bir şekilde sarın. Üzerini bıçakla keserek hazırladığınız sostan dökün.Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapıp tepsiyi doldurun. Börekleri 180 derecede pişirin.