İçindekiler
- 200 gr. tatlılar için bitter çikolata
- 6 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı doğal yoğurt
- 2 su bardağı hamur işi unu
- 1 limon kabuğu rendesi
- bir tutam ince tuz
Yoğurt, çikolatalı kek için bu tarife ne katacak? Bu süt ürünü yerine tereyağı kullanıyoruz, böylece kek için daha fazla nem.
hazırlık:
1. Küçük parçalar halinde kesilmiş çikolatayı mikrodalgada birkaç dakika orta güçte eritiyoruz. Su banyosunda da eritebiliriz.
2. Beyazları sarılardan ayırıyoruz. Net olanları ayırıyoruz. Sarıları eritilmiş çikolataya ekliyoruz. Ayrıca şekerin yarısını da ekliyoruz. Karışım oldukça sertleşecek, bu yüzden doğal yoğurtla hafifletiyoruz. Hamura un ve rendelenmiş kabuğu da ekliyoruz.
3. Şimdi beyazları kalan şekerle birlikte elektrik çubukları kullanarak kar noktasına monte ediyoruz. Yavaş yavaş beze'yi çikolata kütlesine entegre ediyoruz, zarflama hareketleri ve bir tahta kaşık kullanarak.
4. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kalıba döküyoruz veya üzerini yapışmaz kağıtla kaplıyoruz. 160 dakika önceden 40 derece ısıtılmış fırına alıyoruz. Hamurun içi nemli ve kabuk çok kırılgan olmalıdır. Ardından fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirip kalıptan çıkarıyoruz.