Zeytinyağı, Yüksek Yağlı Diyetlerin Hasarını Tersine ÇevirirŞili'deki araştırmacılar, zeytinyağındaki bir bileşiğin, yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu kolesterol ve insülin üzerindeki olumsuz etkileri azalttığını buldu.
AB Sağlık İddiası için Biyofenolleri Ölçmenin Ucuz, Kolay YoluBir grup araştırmacı, küçük laboratuarlar ve üreticiler tarafından Avrupa'nın polifenolleri sağlık iddiasına uyumu belgelemek için nasıl kolay bir yöntemin uygulanabileceğini göstermiştir.