Patateslerin kabukları soyulup halka halka doğranır. Doğranan patatesler tuzla harmanlandıktan sonra kızdırılan yağda kızartılır.
Sarımsakların kabukları soyularak ince ince kıyılır.
Küçük bir tavada 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır. Sarımsaklar eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası eklenip karıştırılır. Limon suyu sıkıp 1 taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir.
Ardından patatesler servis yapılacak tabağa dizilir. Üzerine hazırlanan sos dökülür. En son ince doğranan maydanozlar serpildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun