İzmir Metodu Karides Tava Tanımı – İzmir Metodu Karides Tava Nasıl Yapılır?
İzmir Metodu Karides Tava Tanımı İçin Malzemeler
- 2 Yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 10 Adet küçük uzunluk karides
- 2 Çay kaşığı pul biber
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- 3 Diş soyulmuş sarımsak
- 1 Adet Defne yaprağı
- 1 Adet Küçük güveç ve güvece uygun tabak
İzmir Tarzı Karides Tava Tanımı Yapılışı
Öncelikle güvecimizi ocağa koyuyoruz ve orta ateşte altını yakıyoruz. Daha sonra tereyağı tavaya konulur ve biraz kızması gerekir. Akabinde karidesleri ek ederiz ve karideslerle bir arada soyulmuş sarımsakları doğrayarak tavaya ek ederiz. Karidesler hafif çekilmeye başlayınca defne yaprağı, pul biber, tuz ve karabiberi ek ederiz. Şayet kıvam tutmadıysa ek olarak yarım su bardağı suyu ek edebilirsiniz. Güvecin altını söndürerek tavadan karidesleri suyuyla birlikte güvece alınız ve sıcak servis yapınız. Afiyet olsun.
Not:Güveç sıcak olduğundan altına porselen bir tabak alınız. Bu tanım bir orta sıcak tanımıdır.