Meyankökü Şerbeti
Meyankökü Şerbeti
Malzemeler:
Lif halde meyan kökü (iki tutam, üç maydanoz demeti kadar)
Yapılışı:
Şerbeti yapmaya geceden başlıyoruz.
Meyan köklerini sudan geçirin. 1 litre soğuk suyun içine koyup yarım saat bekleyin. Yarım saat sonra bir litre buzlu suya alın meyan köklerini. Saat başı, soğuk suyun içindeki meyan köklerini tahta kaşıkla hafifçe ezerek karıştırın, içine bir iki parça buz ilave edin. Sabah meyan köklerini koruk şerbeti tarifimizde olduğu gibi elinizle sıkın. Kapta kalan şerbeti sık dokumalı bir tülbende koyarak süzün. Damak tadınıza göre, sulandırarak ya da doğal haliyle içebilirsiniz.