Ketçap bugün domatesten yapılsa da ilk bulunduğu dönemlerde hamsi, istiridye, limon ve cevizden üretiliyordu.
Filipinler'de ketçap için muz kullanılmasından dolayı ülkedeki ketçapların tadı daha tatlı.
Bugün yemeklere tat katması için sos olarak kullandığımız ketçap, 1835'li yıllarda ilaç olarak kullanılıyordu.
Parlatma etkisi Ketçap sirkeli bir çeşnidir ve asidik özelliği vardır. Bu özelliği sayesinde de parlatma etkisi oluşur. Metal bir nesneyi ketçapla kaplayıp 10 dakika sonra yıkarsanız parladığına şahit olabilirsiniz.