Havuç
Havuç (veya bilimsel alanda “Daucus carota” da denildiği gibi), dünyanın birçok bölgesinde ekimi yaygın olduğu için campylobacter ailesine ait en önemli sebze türlerinden biri olarak kabul edilir. Afrika kıtasının kuzey kesiminde ve Asya kıtasının orta kesiminde yer alan bölgeler de dahil olmak üzere havuç, yüksek miktarda vitamin, mineral, lif, karbonhidrat, glikoz, fruktoz gibi şekerler, alkali tuzlar ve diğerlerinin yanı sıra insan besinin temeli olan ve özellikle tehlikeli birçok hastalığın önlenmesi ve önemi nedeniyle bu makalede sağlığa en önemli yararlarını ayrıntılı bir şekilde gözden geçirmeyi seçtik.
Şifalı Havucun Yararları
Ruh halini iyileştirir, stresi azaltır ve rahatlamaya yardımcı olur.
Çok yüksek oranda antioksidan bileşikler olan beta-karoten içerir.
Yüksek miktarda A vitamini içerdiği için cildin sağlığını ve güzelliğini korur, berraklığını artırır, damar, sivilce ve yara izlerinin görünümüne karşı koyan koyu pigmentasyonu ortadan kaldırır ve solgun rengini önler.
C vitamini içerdiği için bağışıklığı güçlendirir ve enfeksiyonu önler.
Beta-karoten içerdiği için glokom, gece körlüğü, zayıf görme ve diğerleri de dahil olmak üzere gözleri etkileyen hastalıkları önler.
Lutein ve alfa-karoten içerdiği için kalp ve atardamarların sağlığını korur; vücuttaki kan basıncını düzenler, damar sertliğini ve pıhtılaşmayı tedavi eder, ayrıca kandaki zararlı kolesterol seviyesini düşürür.
Ağız sağlığını korur, diş eti ve diş problemlerini tedavi eder, tükürük üretimini uyarır, mantar ve diş eti iltihabının ortaya çıkmasını önler; özellikle çözünür olanlar olmak üzere yüksek oranda antioksidan içerir.
Mide ekşimesi ve asit problemlerini yok eder.
Safra taşı oluşma olasılığını azaltır.
Kemiklerin ve dişleri güçlendirir; D vitamini içeriği yüksek olduğundan kalsiyumun daha iyi emilmesini sağlar.
Havucun Zararları
Havuç, ölçülü miktarda yenildiğinde vücuda herhangi bir zarar vermeyen bir sebzedir, ancak aşırı tüketimi bir takım sorunlara yol açabilir veya bir grup insan için bazı problemlere neden olabilir. Bu riskler arasında aşağıdakileri sayabiliriz:
Önemli miktarda şeker içerir, bu nedenle şeker hastaları tarafından aşırı alımından kaçınılması önerilir.
Bebekler için güvenli değildir çünkü boğulmaya sebep olabilir.
Bir grup insanda alerji ve döküntülere neden olabilir.
Vücutta şişkinliğe ve gaz birikmesine sebep olabilir.
Emziren kadınların yemekten kaçınması tavsiye edilir çünkü sütün tadını değiştirebilir.
Kaynak: Mawdoo3
Editör: Bilge Dua KÖSEN