Malzemeler
3 Adet Yufka
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
100 gram ezilmiş beyaz peynir
1/2 doğranmış taze soğan
1/4 Doğranmış Maydanoz
Börek Harcı
1 Yumurta Akı
1 Çay bardağı zeytinyağı
1/2 Çay Bardağı Elma Sirkesi
1 Çay Bardağı Su
Üzeri için
1 Yumurta Sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı
- Tavayı hafifçe yağlayıp ilk yufkayı tavaya yayalım.
- 2.Yufkanın 1/4 ünü tavaya yerleştirelim.
- Bir kapta yumurta akı, sirke,yağı ve suyu karıştıralım.Bu karışımdan kaşık yardımı ile yufkayı ıslatalım.
- Üzerine 1/4 yufkayı yerleştirelim ve ezilmiş peynir, doğranmış taze soğan ve maydanozu serpiştirelim.
- Üzerine yufkanın 1/4 ü ile kapatalım ve kaşık yardımı ile sirkeli sudan dökelim . Son 1/4 yufkayı da üzerine yerleştirelim.
- Son yufkayı da börek üzerine yerleştirelim Tavada sarkan yufkaları da düzenledikten sonra börek üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürelim.Çörek otu serpiştirelim.
- Tavada altı kızarana pişirdikten sonra kapak yardımıyla ters yüz yapıp diğer yüzü de pişirelim .
- Börek piştikten sonra dilimlenir, Taze Soğanlı Börek servise hazırdır.
Afiyet Olsun