Patatesleri kalın kalın doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine çok az su koyup 10 dakika haşlayın. Çok haşlanırsa şişe takarken dağılabilir. Bir tavanın içinde tereyağını eritin ve jambonları 3 dakika kadar pişirin. Haşlanmış patateslerin üzerine sütü döküp şişlere geçirin. Etrafına da pişmiş olan jambonları sarıp servis tabağına yerleştirin. Kuzukulağı ya da başka yeşilliklerle servis yapın.