Danijala Lalin, başarısını NYIOOC bir tarım markası oluşturmak ve diğer genç çiftçilere de aynısını yapmaları için ilham vermek.
Mašković Han'daki yerel genç üreticilerin yarışmasında iki yıl üst üste şampiyonluğu kazandıktan sonra, danijala lalin Pakoštane, Dalmaçya'dan 2022'ye girmeye karar verdi NYIOOC World Olive Oil Competition.
"Bu, dünyanın en iyi yağların en büyük incelemesi olduğu için beklentilerimiz yüksek değildi ”dedi.
Bence bir hedefin olması ve pes etmemek önemli. Uzun bir zaman aldı.
Bununla birlikte, aile çiftliği orta boy bir ürün olan Dalma Oleum Premium markası için Altın Ödül kazandığından, yarışmadaki sonuçları beklentilerini aştı. Levantinka.
"1,244 ülkeden 28 yağın yarışmasında en iyiler arasında yer almak büyük bir başarı” dedi. Olive Oil Times.Ayrıca bakınız:Üretici Profilleri
Bunun Lalin ailesi çiftliğinin ortak başarısı olduğuna, özellikle 1992 yılında ilk zeytinleri hobi olarak diken başarılı bir yönetici olan babası Vinko'nun ortak başarısı olduğuna dikkat çekti. Bugün, Lalin'in annesi Zdenka ve erkek kardeşi Marco, çiftlikte çalışıyor.
Hırvatistan'ın en büyük gölü olan Vrana Gölü'nün çeşitli yerlerinde OPG Lalin'de 300'i çiçek açmış 180 ağaç bulunuyor. Yerli çeşitler Oblica (yüzde 70) ve Levantinka (yüzde 15) baskındır ve Leccino, Ascolana Tenera ve Pendolino gibi bazı ithal çeşitler vardır.
Lalin, ailenin Levantinka monovarietallerini sunmaya karar verdiğini çünkü zeytinlerin mükemmel bir zamanda hasat edildiğini söyledi.
"Babam ve ben her gün zeytinliklerde kaldık, böylece akşamları kaçırmazdık. 'hasat için en uygun zaman” dedi.
İklim koşulları nedeniyle her şey ertelendi, bu yüzden ilk hasata 12 Ekim'de başlamaya karar verdiler. İki gün sonra, meyvedeki meyvemsilik ve baharatlılık oranının en belirgin olduğu Levantinka zeytinlerini topladılar.
Taze toplanmış meyveler, her zamanki gibi, aynı zamanda ödüllü bir zeytin yetiştiricisi olan Željko Vrsaljko'nun sahibi olduğu Nadin Oil Mill'de işlendi. İki gün sonra, 16 Ekim'de hasat tamamlandı.
Aile, yaklaşık 9,000 kilogram meyve topladı ve yaklaşık 1,300 kilogram yağ üretti, bu da geçen sezona göre iyi bir sonucun üzerinde. Birkaç olumsuz koşul nedeniyle, Hırvatistan'daki zeytin verimi ortalama yüzde 50 ila 70 oranında azaldı.
Lalin ailesi, başarılarını kısmen, kuru yaz aylarında Vrana Gölü'nden gelen suyla birkaç kez sularken ağaçlara doğru beslenme ve koruma sağlamaya bağladı.
"Sulama olmadan başarı olmaz” dedi.
Zeytin yetiştirmenin yanı sıra yerel bir anaokulunda öğretmenlik yapıyor ve Dalma Oleum hediyelik eşya dükkanının sahibi.
Hediyelik eşya dükkanında farklı ebatlarda çeşitli ambalajlardaki yağlar ve sarımsak, biberiye ve pul biber ile aşılanmış zeytinyağlarının yanı sıra kendi brendileri, likörleri ve geleneksel tatlı şarabı Prošek'in yanı sıra diğer aile çiftliklerinin yerel ürünleri de bulunuyor.Ayrıca bakınız:Hırvatistan'dan En İyi Zeytinyağı
Lalin, yarışmada kazanmaktan duyduğu zevki gizlemedi. NYIOOC, ama her zaman daha iyisini yapabileceğini söyledi.
"Üretimi artırıyoruz” dedi. "Yeni fidanlar yetiştirmeye devam edeceğiz. Yeni tasarım için şimdiden övgü aldık.”
Lalin, yakın gelecekte tanınacak yerel bir marka yaratmak istediğini söyledi.
"Yağla başladık, yeni tasarım zeytinyağı kutuları ile devam edeceğiz” dedi.
onların yanında sızma zeytinyağı, aile, ev yapımı likörler ve brendi (bitkiler, üzüm, incir, ceviz, keçiboynuzu, kirazlardan yapılmış) için yeni etiketler hazırlıyor, yeni ürünler tanıtıyor (çaylar, baharatlar, şekerli bademler, kuru incir, marmelatlar) ve hediyelik eşya oluşturuyor. paketler.
Ailenin hedefi, daha çok e-ticarete ve sosyal medyada markalaşmaya odaklanarak çevrimiçi bir varlık oluşturmaya başlamaktır.
"Uzun bir süreç çünkü bir şeyi iyi yapmak istiyorsanız kaliteli olmalı ve bunun için zamanınız olmalı” dedi. "Halen anaokulu öğretmeni olarak çalıştığım için bir hedefin olması ve pes etmemenin önemli olduğunu düşünüyorum. Uzun bir zaman aldı."
Dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında diğer birçok Dalmaçyalı üreticiyle ödülü kazandıktan sonra Lalin, Pakoštane'deki diğer genç zeytin yetiştiricileri için bir rol modeli haline geldi.
Pakoštane belediyesinde zaten 150,000'den fazla zeytin ağacı var ve burada yaşayan 1,700 ailenin çoğu en azından biraz zeytin ağacına sahip. Dahil olmak üzere diğer yerel üreticiler ante vulin, ayrıca Altın Ödül kazandı NYIOOC.
"Daha fazlası olacak,” dedi Lalin. Pakoštane turizm ve tarım için çok uygundur. Şehir, 1,000 kilometre uzunluğundaki Adriyatik kıyısının merkezinde yer alır ve Adriyatik Denizi ile Vrana Gölü arasında ideal bir konuma sahiptir.
Pakoštane, dört Hırvat milli parkı (Kornati, Krka, Paklenica ve Plitvice Gölleri) ve iki doğal park (Telašćica ve Vrana Gölü) ile çevrilidir. Toprak ve iklim, başta zeytin olmak üzere tüm Akdeniz spesiyalitelerinin üretimi için idealdir.