İngiltere ve Çin’den araştırmacıların yaptıkları bir çalışmaya göre günde 1 yumurta tüketimi kalp damar hastalıkları riskinin düşmesi yönünde etki gösterebilir. Uluslararası hakemli dergilerden BMJ Heart’ta yayınlanan makale umut verici sonuçlar içeriyor.
Araştırmacılar yumurta tüketimi ile iskemik kalp hastalığı, kardiyovasküler hastalıklar, felç ve ciddi koroner vakalar arasındaki olası ilişkiyi ortaya çıkarmak üzere Çin Kadoorie Biobank çalışmasından alınan, 30-70 yaş arasında 500 binden fazla kişiyi içeren verileri incelediler. Kalp damar hastalıkları, diyabet veya kanser öyküsü olmayan kişilerin seçildiği çalışma 8,9 yıllık bir dönemi kapsadı.
Kadoorie Biobank çalışmasının başında katılımcıların %13’ü her gün yumurta yediklerini belirtirken, %9,1’i hiç yemediklerini ya da nadiren yediklerini ifade ettiler. Bu veriler üzerinden yapılan çalışma, günlük olarak yumurta tüketen kişilerde genel itibarıyla kalp damar hastalıkları görülme oranının, yumurta yemeyenlere göre daha düşük olduğunu gösterdi.
Günde bir yumurta yiyenlerin beyin kanamasına bağlı olan ve çoğunlukla kontrol altına alınmamış tansiyon hastalığından kaynaklanan felç riskinde %26 oranında düşüş görülen araştırmada ayrıca felce bağlı ölüm riskinde %28, kalp damar hastalıklarına bağlı ölümlerde ise %16’lık bir düşüş izlendi.
Bunların yanında, günlük olarak yumurta tüketen kişilerde iskemik kalp hastalığı görülme oranının da haftada ortalama 2,03 yumurta tüketen “nadir tüketicilere” göre %12 daha düşük olduğu ortaya koyuldu. Araştırmacılar gözlemsel veriden kaynaklanan bu sonuçların “neden-sonuç” ilişkisi olarak yorumlanamayacağını da vurgularken örneklem boyutunun büyüklüğü ise sonuçların güvenilirliğini artıran bir etken olarak yorumlandı.