İyot, yetişkin kimsenin vücudunda 25-50 mg. kadar iyot bulunur. Bunun %60’ı tiroid bezinde, kalanı kan ve dokulardadır.
İyotun Görevleri ve Özellikleri
Tiroid bezinin çalışması iyot sağlanmasına bağlıdır. İyodun tiroid bezindeki miktarı azaldığı zaman “basit guatr” denilen hastalık oluşur. Tiroid bezinin çalışması bazal metabolizmayı ölçmekle öğrenilir. Bazal metabolizma hızının fazla olması, bezin fazla çalıştığını gösterir. İyot eksikliğinden ileri gelen guatr hastalığı bölgeseldir. Su ve topraklarında yeteri kadar iyot bulunmayan bölgelerde yaşayan insanlarda basit guatr yaygındır. Bu hastalığın yaygın olduğu yörelerde beyince oluşan bozukluklarla ortaya çıkan kritenizm hastalığı da sık görülür. Çocuk yapısal bozuklukla doğar, zihin yetenekleri gelişmez. İyot eksikliği durumlarında tuza iyot eklenir. Günlük iyot ihtiyacı, en az 50-75 mg.’dır. İyot vücuda su ve besinlerle alınır. Toprak ve suyunda yeterli iyot bulunmayan bölgelerde yetişen besinlerde de iyot bulunmaz. İyodun en iyi kaynağı deniz ürünleridir. Yumurta, süt ve sebzeler de iyi kaynaklar sayılır.
Bir önceki yazımız olan Folik Asit Nedir başlıklı makalemizde folik asit nedir, folik asit nedir faydaları ve folik asit nedir faydaları nelerdir hakkında bilgiler verilmektedir.