500 gr orta yağlı kıyma1 kahve fincanı pirinçYarım kahve fincanı bulgur1 adet yumurtaTuz1 kase süzme yoğurt1 yumurta sarısıYarım limon suyu2 adet havuç2 adet patates1 adet soğan2 adet sarımsak1 defne yaprağıTuzKöfte için malzemeleri karıştırıp yoğuralım ve küçük yuvarlak bir şekil verelim.Unladığımız bir tepsiye dizelim ve yuvarlayarak etrafının unla iyice bulanmasını sağlayalım.Tencereye su koyalım, benim ölçülerime göre 1, 5 litrelik su yeterli olacaktır.Havuçların dışını kazıyalım ve yarım kalın halka şeklinde doğrayalım.Patatesleri küp küp doğrayalım.Kaynayan suyun içine atalım ve tuz ekleyelim..5 dk sonra köftelerin unlarını silkeleyerek tencereye ekleyelim.Küçük bir soğanın kabuğunu soyup ikiye bölelim ve tencereye ekleyelim.15 dk kaynatalım.Yoğurt, yumurta sarısı, limon suyunu iyice karıştıralım.Kaynayan sudan içine azar azar su ilave edip karıştıralım.Ilıyan terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyelim ve karıştıralım.Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakalım ve sarımsak rendeleyelim.Defne yaprağı katıp tuzunu ayarlayalım.Beş dk daha kaynatıp ocaktan alalım.Yarım soğanları çorbanın içinden çıkaralım.
Afiyet olsun 😋
(Visited 8 times, 1 visits today)