Nina Teicholz
Nina Teicholz araştırmacı bir gazeteci ve Uluslararası (ve New York Times) en çok satan The Big Fat Surprise'ın (Simon & Schuster) yazarıdır. The Economist, 2014'ün #1 bilim kitabını seçti ve Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones ve Library Journal tarafından 2014 * En İyi Kitap * olarak adlandırıldı. Büyük Yağ Sürprizi, diyet yağındaki geleneksel bilgeliği artırdı ve beslenme politikamızın özünü sorguladı. American Journal of Clinical Nutrition'daki kitabın gözden geçirilmesi, “Bu kitap her beslenme bilimi uzmanı tarafından okunmalıdır” dedi. İngiliz Tıp Dergisi'nin eski bir editörü, “Teicholz beslenme biliminin zayıf bilimini, güçlü kişiliklerini, ilgi alanlarını ve siyasi çıkarlarını analiz etmede dikkat çekici bir iş çıkardı” dedi.
Yaklaşık on yıldır beslenme bilimini araştırmaya derin bir dalış yapmadan önce Teicholz, Ulusal Kamu Radyosu muhabiriydi ve ayrıca Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker ve The Economist dahil olmak üzere birçok yayına katkıda bulundu. Biyoloji okuduğu Yale ve Stanford'a katıldı ve Amerikan Çalışmaları bölümünde uzmanlaştı. Oxford Üniversitesi'nde yüksek lisans yaptı ve Columbia Üniversitesi'nde Küreselleşme ve Sürdürülebilir Kalkınma Merkezi'nin yardımcı direktörü olarak görev yaptı. New York şehrinde yaşıyor.