Çilekleri yıkayıp ayıklayın ve süzün. Çilekleri ikiye ya da dörde bölün. Mangoları soyup kesip doğrayın. Meyveleri limon suyu ve şeker İle karıştırın ve 1 saat bekletin. Zencefili soyup rendeleyin ve karıştırın. Meyveleri 1 dakika harlı ateştekaynatın. Reçeli temiz ve kaynar sudan geçirilmiş kavanozlara doldurun, kavanozların kapaklarını hemen kapatın ya da selofan kağıdı bağlayın.