Chitosan (Kitosan) Nedir ?
Chitosan (Kitosan) uzun zamanlardan beri yağları bağlayan ve vücudumuzda birikmesini engelleyen güçlü madde olarak kabul edilmiştir. Chitosan (Kitosan), vücut yağlarını kaybetmek için doğal bir yol bulmak için bir yağ yakıcı olabilir!
Chitosan (Kitosan) neden yapılır? Kabukluların dış iskeletlerinde ve mantarların hücre duvarlarında bulunan bir polisakkarit olan kitin’den alınır. Kabuklu deniz kabuklularından ıstakoz, karides ve yengeç gibi kabuklardan çıkarılarak üretilir.
İçerik Tablosu
Chitosan (Kitosan) Tarihi
Chitosanın (Kitosan) kökeni, türetildiği “kitin” in ilk kez Fransa’da doğal tarih profesörü olan Braconnot tarafından keşfedildiği zaman 1811’e kadar uzanabilir. Bazı araştırmalara göre, Braconnot mantarlar üzerinde araştırma yürütürken, daha sonra kitin olarak adlandırılacak olan şeyi izole etti.
Yirmi yıl sonra, böceklerin yapısında olduğu gibi, bitkilerin yapısında da benzer madde bulunduğunu kaydeden böcekler üzerine bir makale yazan bir adam vardı. Daha sonra bu şaşırtıcı maddeyi “kitin” olarak adlandırdı.
Temel olarak, kitin adı Yunancadır, “tunik” veya “zarf” anlamına gelir. Kavram, 1843’te Lassaigne’nin kitin içinde azot varlığını gösterdiği zaman daha da biliniyordu.
Kitin keşfinin ardından, sahnede “chitosan” adı ortaya çıktı. Kitin ile denemeler yaparken ilk Rouget tarafından keşfedildi. Rouget, kitin bileşiğinin, çözülebilmesi için kimyasal ve sıcaklık tedavileriyle manipüle edilebileceğini gözlemledi. Daha sonra, 1869 yılında Ledderhose’un kitinin glukozamin ve asetik asitden oluştuğunu saptadı.
Chitosan (Kitosan) Üzerine Araştırmalar
20.yüzyılın başlarında, çeşitli araştırmalar, çalışma konusu olarak Chitosan (Kitosan) aldı. Daha sonra yengeç kabukları ve mantar dahil olmak üzere kitin kaynakları içeriyorlardı. 1930’larda, bu kaynaklardan Chitosanın (Kitosan) kimliğine dair onaylanmasına yol açan Rammelberg’in eseriydi. Kitinin çeşitli yollarla hidrolize edilmesiyle, uzmanlar tarafından, kitin, glukozaminin bir polisakkaridi olduğu belirlendi.
1950’lerde, x-ışını analizinin kullanılması, mantarda kitin ya da Chitosan (Kitosan) insidansını araştırdı. Bununla birlikte, hücre duvarlarında selülozun yanı sıra kitin varlığını kabul etmede en güvenilir olduğunu kanıtlayan en ileri teknolojilerdir. Chitosan (Kitosan) hakkındaki ilk kitap, Braconnot’un ilk gözleminden 140 yıl sonra yayınlandı ve 1951’de yapıldı.
1960’ların başında, Chitosan (Kitosan) kırmızı kan hücrelerine bağlanma yeteneği açısından incelendi. Aynı zamanda, bu madde hemostatik bir madde olarak kabul edildi. Daha sonra, son otuz yıldır, Chitosan (Kitosan) suyun arıtılması için su arıtma tesislerinde kullanıldı. Gresleri, yağları ve diğer potansiyel toksinleri emdiği yüzeye yayılır.
Günümüzde, Chitosan (Kitosan) yağ kaybı için iyi bir diyet takviyesi olarak bilinir. Aslında, Japonya’da olduğu gibi Avrupa’da da bu amaçla yaklaşık 20 yıldır pazarlanmaktadır.
Chitosan (Kitosan) Ne İçin Kullanılır?
Kitin uzun zamandır doğanın ikinci en bol polimeri olarak görülmüştür. Bu sadece kabuklularda değil, aynı zamanda böcek kabuklarında ve mantar hücre duvarlarında da bulunur. Kabuklulardan kabukların çıkarılmasıyla rafine edilmiş bir kitin olan Chitosan (Kitosan) hazırlanır. Kabuklar sonra deasetile veya bileşik aktif olarak yağ banyosu sağlayan spesifik kimyasal grupların sıyrılır bir toz haline öğütülür. Yağı emilebildiği bu yönüyle, yağ kaybının artmasında etkili olan ana özelliktir.
Chitosan (Kitosan) ile bağlantılı bir dizi fonksiyon veya kullanım vardır. Bu uygulamalardan dolayı, Chitosan (Kitosan) artık bir besin takviyesi olarak pazarlanmaktadır ve gıdaları, boyaları ve makyajı kalınlaştırmak için kullanılmaktadır.
Chitosan (Kitosan) Önerileri
Bu nedenle, Chitosan (Kitosan) bugünün bir ‘kilo kaybı’ hapı olarak kabul edilmesine rağmen, 1811’den bu yana bu çağlar boyunca olmuştur.