Sonbaharda meyvenin bol olduğu dönemde elma ve armuttan konserve yaparız. Tatlı ve sulu armutlar konserveler için harikadır, ancak pişirme sürecinde dağılmayacak sert ve kompakt çeşitleri seçmelisiniz. Tatillerin ve kış akşamlarının tadını çıkarmanızı sağlayacak en iyi armutları kış için kavanozlarda saklamak için en iyi tarifleri keşfedin.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan reçel tarifi makalelerine de bakın.
Armut korur - bilmeye değer ne?
Armut, çoğunlukla çiğ yediğimiz tatlı meyveler olarak kullanılır. Pek çok armut çeşidi, çok yumuşak ve sulu oldukları ve pişirme sırasında parçalandıkları için konserveler için uygun değildir. Armut reçelleri için, özellikle armut reçeli için daha sert ve kompakt çeşitleri seçin.
Armut reçelleri öncelikle aromatik kompostolar, zencefil şurubundaki armutlar, armut tentürü veya armut marmelatıdır. Armut reçeli veya armut reçeli, tıpkı kabak reçeli gibi, sandviçler, tatlılar, krepler veya keklerle servis edildiğinde tadı mükemmeldir. Geleneksel Noel yemekleri, sirkede armut veya hardalda armut gibi turşulardır. Armut reçelleri, elma veya kızılcık gibi diğer meyvelerin yanı sıra tarçın ve zencefil ile birleştirmek için iyidir.
Elma ve armut reçellerini meyvelerin en ucuz ve en dolgun olduğu Ağustos ve Eylül aylarında yapıyoruz. Armutları dondurmamanızı hatırlamakta fayda var, çünkü onları dondurucudan çıkardıktan sonra eti tatsız ve sulu. Ayrıca bu armut tentürü tarifi makalesine bakın .
Armut reçeli - tarifler
Ahududu reçeli, armut marmelatı veya armut reçeli gibi armutların narin etinden dolayı uzun süre pişirilemezler. Armut reçeli veya armut reçeli için klasik bir tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- 1 kg armut,
- 30 dkg şeker,
- tamam 1 limondan.
Bazı tarifler armut marmelatını zencefil ve tarçınla birleştirerek reçelinize baharatlı ve sıcak bir tat katabilirsiniz.
Armutları soyun, yuvalarını açın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Armutları limon suyuyla serpin ve bir bardak su dökün. Armut reçeli yaklaşık 15 dakika kaynatın. Sonra şekeri ekleyip su buharlaşana kadar pişirin. Kavanozlara sıcak armut reçeli koyun ve pastörize edin.
Armut reçeli, tarifin 1 kg armut için 1,5 kg şeker gerektirmesi dışında benzer şekilde yapılır. Limon suyu serpilmiş armutları şeker şurubuna koyun ve pişirin. Ardından birkaç saat soğumaya bırakın. Meyveyi çıkarın ve şurubu koyulaşana kadar kendi kendine pişirin. Armutları ekleyin ve hazır armut reçelini kavanozlara koyun. Ya da belki armut reçelleri için tarifler içeren makaleye de ilgi duyacaksınız ?
En iyi fiyatlarla önerilen kavanozlar!
Kış için armuttan başka ne yapılabilir?
Armut tentürü, özellikle tarçın, kış için harika bir ısınma içeceğidir.
Armut tentürünün tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- 2 kg armut,
- yarım kg şeker,
- yarım litre alkol ve yarım litre votka,
- tarçın, karanfil.
Soyulmuş ve çekirdeksiz armutları şekerle kapatıp 3 gün bekletin. Bu sürenin sonunda bir çorba kaşığı tarçın, karanfil ekleyin ve üzerine alkol dökün. Daha sonra armut tentürü yaklaşık bir ay karanlık bir yerde durmalıdır. Bu sürenin sonunda tentürü süzün ve şişelere dökün.
Elma ve armut reçelleri için tarifler bilmeye ve menünüze girmeye değer. Zencefil veya armut tentürlü armut reçeli, ruh halinizi iyileştirecek ve kış akşamları içinizi ısıtacaktır. Armut reçeli tarifi de denemeye değer. Ayva reçeli tarifleri hakkındaki bu makaleye de göz atın .