Tahin Tarifi İçin malzemeler
- 400 g susam
- 3/4 çay bardağı sıvıyağ
Tahin Nasıl Yapılır?
- Yapışmaz yüzeyli bir tencerede susamların rengi hafifçe değişinceye kadar kavurun.
- Oldukça fazla kavurmamaya itina gösterin, aksi takdirde yanık bir tat elde edersiniz. İsterseniz susamları kavurmadan da kullanabilirsiniz.
- Kavrulan susamlar soğuduktan sonrasında mutfak robotuna alarak çekin. Peşinden susamlara sıvı yağı az az ilave ederek mutfak robotunda çekmeye devam edin.
- Tahin kıvamını elde edince kavanoza alıp kapağını kapatın. Bu şekilde 10 gün kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kaynak: Lezzet