500 gr tavuk kanat
1 yumurta
Çeyrek su bardağı süt
1 kase un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kızmızı biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı hardal tozu
Kızartmak için bolca sıvıyağ
Sıvıyağı derin bir kızartma tenceresinin içine koyup kızdırın. Daha sonra altını orta ateş ayarına getirin. (Eğer yağınız çok kızgın olursa tavukların dışı kızarır ama içi çiğ kalır.)
Unu baharatlarla birlikte karıştırın.
Yumurta ve sütü çırpın.
Kanatları önce sütlü yumurtaya daha sonra baharatlı una bulayarak yaklaşık 10 dk her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.