`
Öne Çıkanlar
1978'de, sıska deri kaplı bir motorcu, Newcastle Üniversitesi rezidans salonu olan Havelock House'da kantinin zeminini dolaşıyordu. Marcus Milton, üniversite ile olan ilişkisini geçici olarak kesmişti (sınavlarını hazırladılar için kod) ve ilk girişimci eğilimlerini naif, masum bir birinci sınıf öğrencisinden (benim için kod) ücretsiz bir şekilde konuşarak ortaya koyuyordu.
Sevk sürüşü, bilgisayar kitapları yazma ve Triumph Motorcycles (Marcus) ve kömür madenciliği için reklamlar yazarak bu uğursuz başlangıçlardan, Uzak Doğu'daki (ben) dünya bisikletini ve yağmalama egzotik pazarlarını (ben) 30 yıl sonra bulduk Kasım ayının ortalarında pişirme sıcaklarında şort ve tişörtlerle, Retsina'yı quaffiye ederek ve Batı Girit'teki kendi zeytinliklerimizde cömert ağaçlardan zeytin toplayarak. Sebep? Biz şimdi 'Kazara Zeytin Çiftçileri.
Kendimizi bulduğumuz kıskanılacak pozisyon için Marcus ve karısı Kirsty'ye kredi vermeliyim. 10 yıl önce karar vermeleri için olmasaydı, başarılı bir reklam ajansını yarısına sahip olmanın karşılaştırmalı boş zamanları için çalıştırma konusunda düdüklü tencerenin varlığından kurtulmak için. Peak District (yine de birkaç büyük tatil evi), yine de güzel Beyaz'ın gölgelerinde yukarıda bahsedilen ağaçlarla çevrili taze ekmek ve beyaz peynirle dolu rahatlatıcı bir öğle yemeği almak yerine Asya'da yarı iletken ekipman satan yolumu kırıyorum. Girit Dağları.
2004 yılında Marcus ve Kirsty İngiltere'deki tatil evleri işlerini denizaşırı ülkelerde genişletmeye karar verdiler ve Girit onların yer seçimi oldu. Neden ben ve eşim Tina girişim katılmak istedi emin değilim, benim ünlü iş beceri ve girişimci yetenek ve Tina'nın yemek olduğunu düşünüyorum gibi ama muhtemelen kısa bir kaç sterlin vardı. 1978'de beni bir talaştan emdikten sonra, Marcus 2004'te birkaç büyükten beni emerken sorun yaşamayacağını düşündü.
Başlangıçta, zeytinyağı aklımızdaki en uzak şeydi: güzel bir parsel buluruz, arsayı satın alırız, güzel villalar yaparız ve Babis Amcan'tır.
Şimdi dört güzel Kiralık Villa artı bir beşinci biz kendimiz için özel tuttu vardı. Her biri kendi yüzme havuzuna sahip, onları çevreleyen muhteşem dağların ve Akdeniz'in bulunduğu bir zeytinlik içinde, sadece kısa bir sendika yolda. Bir tatil cenneti şimdi onlar için yarattığımız cennetin tadını çıkararak rahat, memnun konuklarla doluydu.
Her şey yolunda gidiyordu, ancak villaların başarısı ve bakım çalışmaları ve aile tatilleri için Girit'e sık sık seyahat etmenin zevkiyle, zeytin ağaçları için ahşabı görmüyorduk. Ülkemizdeki 200 garip ağaçları bizim için bir pazarlama bonusu idi. Güzel yaz günlerinde gölge sağlayan yemyeşil zeytin ağaçlarının görüntüleri ile onları cesaretlendirebilirsek, insanları tatil için çekmek için ne kadar kolay. Güneşte güzel bir öğle yemeği yemek için masa ve sandalyeleri altına sokacak bir şeyimiz vardı, bir satış noktası ve buna bıraktık.
İlk kiralama sezonumuzun sonunda ağır yüklü ağaçların hasat edilmesi gerekiyordu. En sevdiğimiz restoranda bir yerel koyun çiftçisi ve garson oğlu olan iyi arkadaşımız Christos, sonuçta ortaya çıkan yağın% 50'si için iş yapmaktan mutluluk duyuyordu. Diğer% 50 gibi? Bir Noel hediyesi olarak arkadaşlarınıza ve ailenize birkaç litre vurun ve geri kalanını kendimiz kullanın. 'kalanların ise yaklaşık 300 litre olduğu ortaya çıktı! Salatalarıma çok döküyorum, ama bu biraz gidiyor!
Hala ışık yanmadı. Ama sonra yağı tattık. Vaov! Amerikan fast food eklemlerindeki plastik poşetlerden Roma'daki lüks restoranlarda en iyi yağa kadar dünyadaki seyahatlerimde çok fazla zeytinyağı tattım, ancak bu özel bir şeydi. Görünüm, tat, görkemli biber tekme. Bu yağ fantastik değil boşa edilecekti. Günde yaklaşık 50 kase salata yemek ve birisi bir fikir elini uzattığında komşunun köpeğini beslemeye zorlandım. Marcus, Kirsty veya Tina olsun hala tartışmalı ama kesinlikle ben değildim (9'daydımth tabak salata zaman). "Bir zeytinyağı işine başlayabiliriz ”dedi.
Bir zeytinyağı işi! Diğer 3'ümüz bu fikre atladık. Ağaçlarımız vardı, bu yüzden ürünümüz vardı ve ekibimiz vardı. Marcus (işi tanıtmak ve web sitelerini oluşturmak için uzman bir reklam yazarı), Kirsty (etiketleri ve şişenin görünümünü oluşturmak için birinci sınıf bir grafik tasarımcı), Tina (hedef pazar alanımızda harika bir iletişim ağıyla) ve ... birisi çay yapmak için. Su ısıtıcısını taktım ve planlamaya başladık.