Kan Şekeri, Kanda ki karbonhidratların en küçük yapı taşı olan Glikoz’a verilen isimdir. Vücutta ki tüm hücreler Glikoz’u yakıt olarak kullanır. Glikoz düşmesine “Kan Şekerinin Düşmesi” yükselmesine “Kan Şekerinin Yükselmesi” denir.
Kan şekeri insan vücudunun yakıtı olarak her daim ihtiyaç duyulan bir şeydir. Kan şekeri oranı ortalama 100 mg ‘dir. 126 mg’den fazlası diyabet hastalığına yol açar.