Kuzukulağı Çorbasının yapımı nasıldır? Kuzukulağı Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? Kuzukulağı Çorbası çorbasının tarifi ve yapımı hakkında çeşitli yöresel bilgiler verilcektir.
Kuzukulağı çorbası için gerekli malzeme listesi
- 2 kg kuzu kulağı otu
- 2 su bardağı mısır yarması
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağ
Kuzukulağı çorbası yapılışı
Fasulye ve mısır yarması akşamdan ıslatılır. Haşlanır. Kuzu kulağı yıkanır, ayıklanır ve ince ince doğranır. Kaynamakta olan suyun içine atılır. Haşlanmış fasulye ve yarma ilave edilir. Piştikten sonra doğranmış soğan tereyağında kavrulup çorbanın üzerine eklenir, tuz ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.