Malzemeler:
- Yarım çay bardağından bir parmak fazla soya sosu
- Yarım çay bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı bal (damak zevkinize göre değişebilir)
- 5 adet iri, kemiksiz tavuk kalça
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- 3 diş orta boy sarımsak
Öncelikle soya sosu, ılık su ve balı bir kasede karıştırıp kenara alın.
Tavukları lokmalık dilimlerden biraz büyük doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tavaya koyup ısıtın. Ocağınız sürekli orta ateşte dursun. Sarımsakları soyup bunları birkaç dakika zeytinyağında kavurun ki kokusu yağa çıksın. Ocağın altı hala orta ateşteyken, tavukları ekleyin. Suyunu çekip iyice kızarmasını sağlayın. Tavuklarınız iyice kızarınca, hazırladığınız sosu üzerine dökün. Bu şekilde, sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakikanızı alabilir ve bu süre dahilinde tavanın üzerini örtmeyin. Sonrasında tavuk teriyakiniz hazır. İsterseniz üzerine susam serperek de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun,
dilşat