Brokoli Çorbası Tarifi
|KAÇ KİŞİLİK||HAZIRLAMA SÜRESİ||PİŞİRME SÜRESİ|
|4 kişilik||20 dakika||20 dakika|
Brokoli Çorbası Tarifinin Malzemeleri
- 400 gram brokoli
- bir yemek kaşığı erimiş tereyağı
- bir yemek kaşığı un
- beş su bardağı sıcak et suyu (isteğe göre tavuk suyu)
- bir çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber ekleyebilirsiniz
Pişirme Önerimiz
Brokolinin haşlarken artan suyunu çorba yaparken kullanabilirsiniz, et veya tavuk su kaliteli bulyon ile tadını harika yapabilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Ufak parçalar şeklinde çiçeklerine güzelce ayırdığınız brokolileri kaynar suda (sakın elinizi falan dökmeyin) 4- 5 dakika boyunca haşlayınız. Bir kevgir desteği ile çıkartınız.
- Büyük bir tencerede tereyağını eritiniz. Unu ilave edin ve kokusu gidip, renk gelene kadar kavurunuz.
- Kavurduğunuz beyaz unu sıcak et suyunu yavaş yavaş ilave edin ve top top olmaması için bir çırpma teliyle devamlı karıştırınız.
- Haşladığınız brokolileri, tuz ve karabiberi ilave edin. Pişirme adımını az ateşte 15 dakika boyunca seri bir şekilde devam ettiriniz.
- Çorbayı, lapa lapa olmaması için el mikserinde geçiriniz ve soğumadan ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.