KOLAY KATMER POĞAÇA
Katmer Poğaça Malzemeleri
Bir su bardağı yoğurt
Bir su bardağı sıvıyağ
Bir yemek kaşığı toz maya
Bir yemek kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un
Kolay Katmerli Poğaça Tarifi
- Ilık suyun içine toz maya ve şeker konularak mayanın kabarması için beş - altı dakika beklenir.
- Bir miktar unun içine yoğurt sıvıyağ ve maya eklenerek yoğrulamaya başlanır.
- Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur elde edilir. Yirmi dakika kadar mayalandırılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Altı tane parça aralarına bir miktar sıvıyağ sürülerek üst üste konulur.
- En üst parçaya yağ sürülmez. Merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Altı veya sekiz parçaya bölünür. İstenirse her bir parçaya peynirli veya kıymalı harç konulabileceği gibi sadede yapılabilir.
- Parçalar rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörekotu serpilir.
- Tepside rulolar kabarıncaya kadar mayalandırılır. Kolay Katmerli Poğaça 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.