Elma sirkesi sağlık ve güzellik yararları için çok popülerdir. Şimdi çeşitli amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Elma sirkesinin sağlığa faydalarından bazıları; Evde kendi elma sirkenizi hazırlayabilirsiniz. Sadece bazı basit malzemeler gerektirir. İşte evde elma sirkesi yapmak için en kolay yöntem.
Malzemeler
- Elmalar
- Su
- Bal veya şeker
Haızrlanışı
- Elma sirkesi yapmak için organik elma kullanmak en iyisidir. Elmanın seçimi sirkenin ve lezzetin kalitesini de belirler. En iyi bitmiş ürünü alabilmek için en kaliteli elmaları bulmaya çalışmalısınız. Elmaları iki kez akan suda iyice yıkayın. İhtiyacınız olan miktara göre üç ila dört elmayı kullanabilirsiniz.
- Bunları yıkadıktan sonra elmaları küçük küpler halinde kesin. Elmaları kesmek için temiz bir bıçak kullanın. Elmaları en az bir inç küp küp şeklinde kesin.
- Şimdi elmaları kavanoza aktarın. Geniş ağızlı bir cam kavanoz kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, kullandığınız elma sayısına göre daha büyük bir kavanoz seçtiğinizden emin olun. Elmaları mayalamak için asla çelik veya bakır kap kullanmayın. Metal kullanırsanız karışımla reaksiyona girip başka bir madde oluşturabilir ve sirkenizde metalik bir tat bırakacaktır.
- Tüm elmaları suyla kaplayacak şekilde kavanozu suyla doldurun. En iyi sonucu elde etmek için filtrelenmiş su veya maden suyu kullanmalısınız. Çok fazla veya çok az su eklemeyin. Çok fazla su karışımı zayıflatabilir, ancak daha az su elmaların doğru şekilde mayalanmasına izin vermez. Sadece tüm elmaları kaplayacak kadar su ekleyin.
- Şimdi her elma için bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Şeker fermantasyon sürecinde yardımcı olacaktır. Şeker ekledikten sonra, karışımı iyice karıştırın, böylece her şey iyi birleşir. Tercihinize göre şeker yerine bal da kullanabilirsiniz. Ham şeker de iyi bir seçenek olabilir.
- Karışım hazırlandıktan sonra, kavanozu tülbentle örtün. Tülbent, çözeltiyi örter ve karışımın nefes almasını sağlar. Bezi kavanozun üzerine yerleştirin ve lastik bir bant yardımı ile sabitleyin.
- Şimdi kavanozu sıcak ve karanlık bir yere yerleştirin. Kavanozu, rahatsız edilmeyeceği ve güneş ışığına maruz kalmayacakları bir yerde saklayın. Ayrıca, yerin yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- Bir tahta kaşıkla elmaları kaydırmak için karışımı en az iki ila üç günde bir karıştırın.
- Birkaç gün sonra, fermantasyon sürecini gösteren kabarcıkları fark edeceksiniz. Daha sonra elmanın kavanozun dibinde tamamen batacağını göreceksiniz.
- Şimdi karışımı süzün ve elmaları bir kenara koyun. Elma suyunu tekrar kavanoza koyun ve tekrar tülbentle örtün. Daha önce olduğu gibi kavanozu sıcak ve karanlık bir yere geri koyun.
- Şimdi elma şarabını 3 ila 6 hafta bırakın ve haftada bir kez karıştırın. 5 ay sonra sirke dokusunu ve keskin kokuyu hissederseniz sirkenin tadını çıkarın. O zaman sirken hazır. Sirkenin hazır olmadığını düşünüyorsanız, bir süre daha saklayın.
- Sirke temiz ve hava geçirmez bir kapta saklamaya ve oda sıcaklığında saklamaya hazır olduğunda. Sirke çok kuvvetli olursa, karışımı sulandırmak için su ekleyebilirsiniz.