Hangi besinler b12 vitamini içerir, b12 vitamininden zengin yiyecekler nelerdir, b12 vitamini hangi gıdalarda bulunur işte o liste. B12 vitamini, B grubu vitaminler grubundadır. Vücudumuz için en önemli vitaminler arasındadır. Hücrelerde karbonhidrat, yağların kullanılması, beyin ve sinir sisteminin sağlıklı olmasında çok önemlidir. Alzheimeri yavaşlatır. Eksikliğinde, sinirli olma, depresyon, hafıza, çarpıntı olacaktır. İşte, B12 vitamini içeren gıdalar;
Kabuklu deniz canlıları
İstiridye, midye gibi deniz ürünleri B12 vitamin içerirler. 100 gr. kadar midye B12 vitamini ihtiyacını günlük karşılar. Fakat, fazla kolesterol içerdiğinden dikkatli tüketilmelidir.
Ciğer
Kuzu ciğerinin yaklaşık 100 gr. mı günlük B12 vitaminin tamamını karşılar. Fakat, kalp ve damar sağlığı için dikkatli tüketilmelidir.
Balık
İçinde hem omega 3 hem de B12 vitamini olan balık haftada 2 kez tüketilmelidir. 100 gr. somon B12 vitamini ihtiyacının 2 katını, lüfer, tamamını karşılar. Yengeç ve istakozun da 100 gr. bol B12 içerir.
Sığır eti
Protein, çinko, demir bakımından zengindir. Ayrıca bol B12 vitamini içerir. 100 gr. sığır eti, günlük B12 vitaminin %60-%100 arasında karşılamaktadır.
Kuzu eti
Kuzu etinin omuz bölgesi B12 açısından zengindir. 100gr. kuzu pirzola, günlük B12 ihtiyacının yarısını karşılar.
Peynir
Kalsiyum, protein ve B12 açısından zengin olan peynir, B12 ihtiyacının 100 gr.mı %28’ini karşılar.
Yumurta
100 gr. yumurta, B12 vitaminin %33’ünü karşılar. Tavuk yumurtasındansa, kaz ve ördek yumurtası çok daha fazla B12 içerir.
B12 vitaminin önemi
B12 vitamini eksikliğinde, bellek zayıflığı, sinirlilik, depresyon çok fazla görülür. B12 vitamini, yeterli miktarda alınırsa kanda proteini düşürür ve kalp ve damar hastalıkları riski düşer.
Yaşlanma etkilerini azaltır. B12 vitamini DNA metabolizmasını korur. Kanserlere karşı koruma yapar.
Uzun süren B12 eksikliği Alzheimer ve bunama riskini arttırır. B12 eksikliğinde, sürekli yorgunluk oluşur. genelde 50 yaş üzeri yetişkinler, pernisiyoz anemisi olanlar, vejetaryenlar, bazı mide ilaçları kullananlarda B12 vitamini eksikliği oluşur.