Churros Tarifi
Churros kökeni belirsizdir ve görünüm olarak bizim tulumba tatlımıza benziyor. Bazıları ispanyol tatlısı desede asıl kökeni belirgin değildir. Bizim tulumba tatlısından farkı üzerine şerbet dökülmeden yiyiliyor malzemeside az bu yüzden bu tatlının tutkunu olabilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 75 gram tereyağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Kızartma yağı
Hazırlanışı:
- Churros’un hamuru için suyu, tere yağ ve tuz ile bir tencerede kaynatın.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte tahta bir kaşıkla hızlı hızlı, kollarınız yorulana kadar.
- Karışım bir top şeklini aldığında ateşin altını kapayın, karıştırmayı bırakın.
- Yumurtaları bir kaba kırın ve iyice çırpın.
- Daha sonra çırpılmış yumurtaları da karışıma ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
- Yaptığınız churros hamurunu krema sıkma aletiniz ile ince uzun, tulumba tatlısı görünümünde ısınmış yağa sıkın.
- Eğer krema sıkıcı aletiniz yoksa elinizle yuvarlak parçalar kopartarak churros’ları ve altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kağıt mutfak havlusu üzerine koyun, fazla yağı çektirin.
- Bütün churros’lar kızardıktan sonra üzerlerine toz şeker döküp Nutella ile servis edin.
Püf Noktası:
- Sıcak sıcak yemeniz tavsiyemdir sonradan yumuşuyor tekrar fırınlamanız gerekiyor.