Havaların soğumasıyla tekrar sıcak çikolata moduna girmeye başladım. Geçen kıştan beri ilk sıcak çikolatamı bugün yaptım, gerçekten özlemişim.
Ben sıcak çikolatamı orta yoğunlukta seviyorum. Sıcak çikolatam ne çok yoğun, ne de çok hafif olmalı. Çikolatası doğru miktarda katılmadıkça içmek benim için zor oluyor.
Ayrıca içine krema yada şeker eklemeyi sevmiyorum. Şeker eklemek yerine bitter çikolata ve sütlü çikolatayı eşit miktarda kullanırsanız çok acı bir sıcak çikolata elde etmezsiniz.
Malzemeler
- 2 çay fincanı süt
- 36 gram bitter çikolata
- 36 gram sütlü çikolata
- 1 adet çubuk tarçın
- Bir miktar toz tarçın
Yapılışı
- Sütün içine 1 adet çubuk tarçın koyun, kaynama noktasına getirip altını söndürün ve içine çikolataları ekleyin. (Ben küçük pul kuvertür çikolata kullandığım için parçalamama gerek kalmadı. Siz kalıp çikolata kullanıyorsanız ufak ufak parçalayıp ekleyin.)
- Çikolataların erimesi için 1 dakika bekleyin. Daha sonra erimeyen çikolatalar kaldıysa bir spatula yardımıyla ezin.
- Tencerenin içinden çubuk tarçını alıp sıcak çikolatayı blenderdan geçirin ve tekrar ısınması için ocağa alın.
- Isındıktan sonra fincanlara servis edin ve üzerine bir miktar toz tarçın serpin.
Ben sıcak çikolataya tarçını çok yakıştırıyorum, ama siz isterseniz üzerine kakao da serpebilirsiniz. Ayrıca marsmallow ile de süsleyebilirsiniz.