Çin Böreği
Çin Böreği
Malzemeler
► 3 Tane hazır yufka
► 1 Tane ufak baş kereviz
► 250 Gram taze veya konserve soya filizi
► 1 Tane ufak soğan
► 30 Gram margarin
► 150 Gram kıyma
► 1 Tane orta boy havuç
► Kızartmak için sıvı yağ
- Yufkaları tezgaha serelim ortadan ikiye keselim. Yarım daire yufkaları 3 eşit parçaya tekrar keselim 18 tane börek yapabiliriz.
- Ardından içini hazırlayalım soğanı ufak ufak doğrayalım tavaya margarini katıp eridiğinde soğanları kavurmaya başlıyalım üstüne kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Kıyma suyunu çektiğimde rendelenmiş havucu, rendelenmiş kerevizi ve soya filizini de ekleyip kavurmaya devam edelim. Sebzeler yarı kıvamda kavrulduğunda ocaktan alalım.
- Oacaktan aldığımız içe tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak soğutalım.
- Kestiğimiz yufkaların geniş tarafına içten koyup sigara böreği gibi saralım.
- Tavaya sıvıyağını koyalım ocağa alalım yağ ısındıktan sonra börekleri kızartalım. Yanında acı sos ile servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.