Patates çorbası tarifi
Patates çorbası tarifi
Yanında kızarmış ekmek ile birlikte misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin....
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılışı:
Kabuğunu soyduğumuz orta boy patatesleri ve kuru soğanı iri küpler halinde doğrayalım.
Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alalım.
Doğradığımız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyelim.
Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğümüz patatesleri soğanlarla birlikte 4-5 dakika kadar sotelemeye devam edelim.
Sıcak suyu çorba tenceresine aktardıktan sonra çorbayı orta ateşte 20 dakika kadar kaynatalım.
Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp, hızlıca karıştıralım.
10 dakika daha orta ateşte kaynattığımız çorba karışımını, blenderdan geçirdikten sonra kıvamlı ve pürüzsüz bir hale getirelim.
İnce kıyılmış maydanoz ilave ettiğimiz çorbayı, servis kaselerine alalım.
Related news Patates çorbası tarifi