Malzemeler:
YAPILIŞI:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimliyoruz. Tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Daha sonra kurulayıp yağda hafif kızartın, Havlu peçete üzerine çıkartalım. Kıymayı 5 dakika kadar yağ koymadan iyice karıştırarak kavurun. Daha sonra yağı ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra küçük doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Domates suyunu çekince 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tepsiye patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün. 1 su bardağı sıcak su ekleyip 15 dakika kadar 200o fırında pişirin. Biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.