Ekşili Sulu Köfte TarifiCourse: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon
4porsiyon
Hazırlık zamanı
30minutes
Pişirme Süresi
30minutes
Toplam Süre
60
MALZEMELER
350 gr orta yağlı dana kıyması
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 kaşık tereyağ
Karabiber
Tuz
Terbiyesi için: 2 yumurta sarısı
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı un
YAPILIŞI
- Kıymayı, yıkanmış pirinci, yumurtayı, tuzu ve karabiberi az su yardımıyla iyice yoğurun. Yapılan harçtan küçük küçük toplar yaparak, bir tepsiye yayılmış unun üzerinde bekletin.
- Diğer tarafta orta boy bir tencere içinde bir kaşık tereyağı eritip üzerine 1-1,5 litre kadar su koyarak iyice kaynatın. Kaynama başlayınca içine yapılan top köfteleri atın ve pirinçler pişene kadar kaynatın.
- Terbiyesi için iki yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın ve kaynayan köftelere ilave edip, bir taşım kaynatarak pişirip ocaktan alın.
- Pul biber, karabiber ve kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
- Afiyet olsun!
Tarif için annemineli.blogspot.com’a teşekkür ederiz.