Malzemelerimiz;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr. pazı
Tuz
Karabiber
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
4/3 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı taze kaşar – rende
Çörekotu
Nasıl Hazırlıyoruz?
Pazılarının saplarını ayıklayıp iyice temizleyelim.İnce ince doğrayalım. Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtalım. Pazıları ilave edip kavuralım. Tuz ve karabiber ilave edip tatlandıralım. Kavurduğumuz pazıları kenara alıp soğutalım.
Derin bir kapta yumurta ve tuzu çırpalım. Süt, sıvıyağ ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim. Mısır unu, un ve kabartma tozunu ilave edip bir spatula ile karıştıralım. Beyaz peynir ile kavurduğumuz pazıları ekleyip iyice karıştıralım.Yağladığımız kek kalıbına koyup 10 dakika dışarda dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp rende taze kaşar peyniri ve çörekotu serpip, 20 dakika daha pişirelim.
Afiyet Olsun.