Çilek mevsimi bitmeden ,
mutlaka denenmesi gereken bir lezzet ,
Çilekli Tiramisu!!!
Mutlaka ama mutlaka deneyiniz derim...
Yemede yanında yat...
İşte o kadar...:)
Huzur eksik olmasın hayatınızdan!!!
Güliz GÜL
Çilekli Tiramisu Malzemeler
- 1 paket kedi dili bisküvisi
- 500 gr çilek
- Üzerine serpmek için Antep fıstığı
- Labne peyniri
MalzemelerŞurup için ;
- 100 gr çilek
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su + şurup soğuduktan sonra yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım limonun kabukları
Yapılışı
- Tencereye çilekler, yarım su bardağı su, toz şeker, limon suyu ve dilimlere ayırdığınız limon kabuklarını koyun.
- Orta ateşte kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin sonra altını kapatıp içinden limon kabuklarını çıkartın.
- Blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin ve buzdolabına koyun.
- Soğuyunca üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.
Kreması için malzemeler ;
- 3 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 paket labne
- 1 paket sıvı krema
Yapılışı
- Yumurta sarılarını çırpma kabınıza koyun.
- Başka bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın ve zaman kaybetmeden şurubu bir cezveye koyup yumurta sarılarını bir yandan hızlıca çırparken sicim gibi yavaş yavaş içine akıtın.
- 10 dakika en hızlı seviyede yumurta sarıları kabarıp rengi beyazlaşana kadar çırpın.
- Bu çırpmanın sonunda 5 dakika soğuması için buzdolabına koyun.
- O sırada kremayı ve labne peynirini buzdolabından çıkartıp kabarıp sertleşene kadar çırpın.
- Yumurtalı karışımı buzdolabından çıkartın ve kabaran pürüzsüz kremalı karışıma ekleyip spatula ile nazikçe birbirine yedirene kadar karıştırın.
- Kedi dillerini sulandırılmış şuruba bulayın ve borcama dizin. Üzerine bir kat tiramisu kremanızdan sürün. Çilek dilimlerini de dizin ve aynı işlemi tekrar yapın. En son tiramisu kreması ile bitirin ve kalan çilek dilimleriyle ve antep fıstıklarıyla süsleyin.
- 1 gece buzdolabında bekletin..