

Kadayıflı Muhallebi
8 kişilik
Muhallebi için malzemeler
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3-4 parça damla sakızı
1 paket kremşanti
Kadayıf için malzemeler
250 gr kadayıf
1 çay bardağı toz çeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Kadayıflı muhallebinin yapılışı
Kadayıfı buzdolabı poşetine koyalım ve buzlukta donduralım.
Donduktan sonra poşette iken ezip ufak hale getirelim.
Büyük bir teflon tavada tereyağını eritelim ve kadayıfı dökelim.
Kadayıf şehriye gibi kavuralım.
Cevizlerimizi de ilave ettikten sonra şekeri de atıp kavurmayı bitirelim.
Ocaktan indirip soğumaya bırakalım.
Tencereye unu ve toz şekeri koyalım.
Ocağın üzerine koyup yavaş yavaş süt ilave edelim.
Kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Karıştırarak ılık hale getirelim.
İçerisine kremşantiyi boşaltalım ve mikserle 5 dk çırpalım.
Borcam tepsiye soğumuş olan cevizli kadayıfın yarısını dökelim.
Üzerine muhallebinin tamamını dökelim.
Kalan cevizli kadayıfı da üzerine serelim.
Buzdolabında soğutalım.
Çıtır kadayıfların arasında muhallebi tadı enfes olacaktır.
Servise hazırdır.
Afiyet Olsun!
Gerçekten denemenizi tavsiye ederim , hem hafif hemde mükemmel bir lezzet .