Bolognese Soslu Lazanya
Malzeme Listesi;Yarım paket Lazanya Makarna
1 kg Süt (tam yağlı)
60 gr Tereyağı
60 gr Un
60 gr Parmesan peyniri
50 gr. Ceviz(muskat),Karabiber,Tuz
Bolognese Soslu Lazanya (İtalyan) Yapılışı:
1. Derince bir tencerenin içineı tereyağını eritip, sonra iki yemek kaşığı unu ekleyerek telle hızlıca çırpın. Çırpa işleminden sonra azar azar sütü ekleyerek hafif ateşte sürekli karıştırınız. Beşamel sosunuz bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapınız. Bolognese sosunu ilave edip, karıştırınız ve sıcak kullanmaya dikkat ediniz.(Lazanyalar sosun sıcak olması ile yumuşar,göz ardı etmemelisiniz.)
2. Tepsinin içine önce biraz sos dökünüz. Lazanyaları Tepsinin içine diziniz. Lazanyaları üzerine sos dan döküp, parmesan peynir serpiniz. Bu sıralama ile yaklaşık 4-5 kat olacak şekilde hazırlayınız.(Lazanyaları bir sıra enine bir sıra boyuna olarak döşeyiniz)
3. İşlemlerimiz bittikten sonra tepsimizin üzerini streç film ile kapatıp 2-3 saat dinlendiriniz.
4. Fırının ısı 200 derecede olacak şekilde hazırladığınız tepsiyi fırına sürün.15-20 dakika piştikten sonra 1 kâse Pamersan peyniri üzerine serpip, tekrar fırına sürünüz. Üzeri pembeleşinceye kadar fırında kızartınız.
5. Sıcak sıcak servis yapınız.
Afiyet olsun…