9 Temmuz 2012 Pazartesi
EDA'NIN WAFFLE SÜRPRİZİ
Pazar sabahı rüyasında waffle görmüş olarak uyanan Eda, yataktan kalkar kalkmaz mutfağa koştu.
Önce malzemeleri hazırladı:
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağın süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Birer paket kabartma tozu ve vanilya
-Evdeki meyvalar (Eda'nın durumunda birer avuç kayısı ve kiraz)
-Bir tatlı kaşığı bal
Sonra karışımı hazırladı:
-Yumurtaların ak ve sarılarını ayırdı.
-Yarım paket vanilyayı yumurtaların akıyla beyazlaşana kadar çırptı.
-Yumurta sarılarını ve şekeri çırptı.
-Yumurta sarılarını, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, kalan vanilya ve tuzla birlikte çırpmaya devam etti.
-Karışımı çırparken unu yavaş yavaş ekledi.
-En sonunda yumurta aklarını ekledi tamamlanan karışımı bir süre daha çırptı.
Buradaki en önemli husus şu ki; Eda evdeki mikser ya da çırpıcı makine her neyse bunu kullanmayı bilmediğinden (belki de biraz üşendi!) tüm bu çırpma işlemini elinde gerçekleştirdi.
Karışımla işi bittikten sonra, onu tezgâhta bir müddet dinlenmeye bıraktı ve meyvelere girişti. Buzdolabında bulduğu kiraz ve kayısılardan birer avuç aldı, çekirdeklerini bir güzel ayıkladı, sonra da doğradı. Meyvelerin üstünde bir kaşık da bal gezdirdi.
Evde tabii ki bir waffle makinesi olmadığında, tost makinesi de dolabın tepesinde durduğundan, teflon tava daha uygun göründü gözüne Eda'nın, waffle pişirmek için.
Tavayı çok azıcık sıvı yağ ile yağladıktan ve kızdırdıktan sonra, karışımdan her seferinde birer kepçe dökmek suretiyle pişirme işlemine geçti.
Tüm pişirme bittikten sonra, anne ve babasını da kurduğu sofraya davet eden Eda waffle'ları meyve salatası ile servis yaptı. Kendi waffle'ı üstüne meyvelerin yanı sıra çikolata krem bar eklemeyi de ihmal etmedi bu arada!
Anne meyvelerin üstüne bir kırpık beyaz peynir tercih ederken, kahvaltı sonunda herkes bir miktar şeker çarpılmışı oldu!