Bu doyurucu salata tek başına öğün olacak kadar besleyici.
Özellikle diyet yapanlar için doyurucu olan bu tarif hem pratik hem de lezzetli...
Malzemeler:
-1 su bardağı arpa şehriye
-1 adet küçük boy kırmızı soğan
-6 adet cherry domates
-2 adet orta boy salatalık
-1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
-1 adet közlenmiş kırmızı biber
-4 adet salatalık turşusu
-1 adet taze sıkılmış limon suyu
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-14 çay kaşığı sarımsak tozu
-1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
Derin bir tencereye su ekleyin ve arpa şehriyeyi 6-8 dk kadar haşlayın. Kırmızı soğanı ince doğrayın.
Çeri domatesleri dört parçaya bölün. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi ve salatalık turşularını küp şeklinde kesin.
Haşladığınız arpa şehriyelerin suyunu süzün ve geniş bir kaba alın. Doğradığınız diğer malzemeleri, siyah zeytin ile birlikte ilave edin. İsteğe bağlı ton balığı ya da haşlanmış tavuk da ekleyebilirsiniz.
Salata sosu için; küçük bir kasede taze sıkılmış limon suyu, sarımsak tozu, zeytinyağı, kekik ve tuzu karıştırın.
Salata sosunu salatınıza ekleyin soğuk ya da sıcak servis edin.
KAYNAK : POSTA