iş
Son yıllarda en kötü mevsimlerden biri olan İtalya, 124 Sınıfının En İyisi, 4 Altın Ödülleri ve 82 Gümüş Ödülleri de dahil olmak üzere 38 ödüllerini kazandı. NYIOOCzorlu koşullar altında mükemmel sonuçlara ulaşılabileceğini göstermektedir.
İtalya, 2017'te bir kez daha büyük başarılar elde etti New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), 124 giriş arasında 198 ödülle rekor kırdı. Ülke hem yarışmacı sayısında hem de ödüllü markalarda birinci sırayı aldı. İtalyan üreticiler, son zamanlarda en kötü hasat mevsimlerinden birinin zorluklarıyla mücadele ettikten sonra bile olağanüstü sonuçlar elde etmiş ve bu durum normal üretimi yarı yarıya düşürmüştür.
New York yarışması büyük bir vitrin ve böyle bir uluslararası üst düzey panelin olumlu değerlendirmesi özveriyizin önemli bir tanımıdır.
İtalyan üreticiler, bağlılık ve sebatın her koşulda mükemmel sonuçlar elde etmenin temel kaynakları olduğuna dair canlı kanıtlar.
Daha fazla gör: 2017 İçin En İyi İtalyan Zeytinyağları
Fattoria Ramerino'da, Brunelleschi'nin Floransa'daki kubbesinden üç mil uzakta, “ NYIOOC üreticiler için çok önemlidir, ancak kalitenin değerini giderek daha fazla tüketiciye açıklamakta da faydalıdır. ”
Alampi, “Son hasat karmaşıktı ve miktar konusunda tatmin edici değildi, ancak en dikkatli çiftçiler zeytin bahçelerini uygun stratejilerle savunmayı başardılar” dedi. Olive Oil Times. Alampi, “Diligent üreticiler, verimdeki düşüşe rağmen iyi ürünler elde ettiler ve bizim gibi organik üreticiler, tüm çabaları ödüllendiren harika sonuçlara ulaştı” dedi. “Organik olmak bir zorluktu ama aynı zamanda bize büyük memnuniyet verdi.”
Tarım sektöründeki sera gazı emisyonlarını uluslararası standartlara uygun olarak ortadan kaldıran ilk şirket olan Castello Monte Vibiano Vecchio'yu yöneten Lorenzo Fasola Bologna, “Bu tanıma sadece hedefler değil, her şeyden önce yeni bir mücadelenin başlangıcı” dedi. ISO 14064. “Bu yaklaşımın sadece çevre için değil, aynı zamanda extra virgin Zeytinyağları, ”diye işaret etti.
“Aslında, her türlü yemeğin içinde bulunduğu ortamın bir bölümünü içerdiğine inanıyorum. Bu aynı zamanda sağlıklı bir ortamda çalışmanın harika sonuçlar verebileceğini göstermenin bir yoludur. ”Bologna, değirmende bir sonraki hasat için hazır olacak yeni bir makine kuracak, çünkü“ her zeytin türü farklı bir kırma işlemi gerektiriyor sistem ”dedi. “Çok yönlü olmak ve farklı teklifler sunabilmek istiyoruz. extra virgin en etkileyici özelliklere sahip zeytinyağı. ”
Paolo Bonomelli, “Çalışmalarımıza özveriyle devam etmemizi teşvik eden bu ödüller için çok mutluyum” dedi. Olive Oil Times Üç ödülden oluşan olağanüstü zaferiyle ilgili haberleri aldıktan hemen sonra.
Bonomelli sınıfının en iyisi TreFórt, Casaliva, Trepp ve Fort ile monovariatel için iki Altın Ödül karışımı Ca'Rainene Drizzar Garda DOP ve karışım Ca'Rainene Garda DOPCasaliva, Leccino ve Pendolino'nun bir birleşimidir.
New York'taki tanıma zahmetli çalışma ve zeytinliklerin sürekli izlenmesi ile sağlandı, Bonomelli, mükemmellik üretiminin yüksek maliyetler üreten çaba ve özveri gerektirdiğini göz önüne alarak açıkladı.
Bonomelli, “Kaliteyi yüksek tutmanın tek yolu, onu üretenlere doğru ücret sağlamaktır” dedi. “Tüketicilerin yüksek kaliteli ürünlerin değerinin uygun bir fiyata çevrilmesi gerektiğini fark etmesi önemlidir. Birçok değersiz mal için büyük miktarlar harcanırken, natural Sızma Zeytinyağı paha biçilmez bir hazinedir ve doğru fiyatı ödemek üreticilerin kaliteyi iyileştirmelerini sağlar. ”
“Bu tanıma ile gurur duyuyoruz, NYIOOC Ulusal ve uluslararası müşterilerimizi bizlerle gururlandırdığımız için çok yüksek profilli bir etkinlik ”dedi. Aile çiftliğini kız kardeşi Carmela, Angela ve Lucia ve erkek kardeşi Pino ile yöneten Michele Librandi.
“Bu yarışmayı seçmemiz için çok dikkatliydik. extra virgin laik çiftlikte üretilen zeytinyağı Tenute Librandi Pasquale, büyük bahçelerinden zeytinlikleri miras alan babama adanmış ”diye belirtti Librandi.
Librandi'nin 150 hektarı (370 dönümlük) zeytinlik, zevk ve tutkuyla yapıldığını ve Altın Ödül'e yol açtığını söyledi. Monokultivarları Nocellara del Belice Zeytinliklerinin özel pedoklimatik koşulları sayesinde tipik Nocellara'dan farklı bir domates yaprağı ipucu ile otsu bir aroması vardır.
“Bu harika sonuçtan memnunuz,” dedi Paolo Di Gaetano, Sınıfının En İyisi ödülünü aldıktan sonra Gran Cru. Di Gaetano, zorlu bir sezonun ardından, ödülün kardeşi Simone Di Gaetano ile Toskana çiftliği Fonte di Foiano'da yaptığı büyük bir çabayı kabul ettiğini doğruladı.
“Şimdi, her yıl farklı bir karmaşıklık seviyesine sahip olmayı ve hasadın artık kolay olmamasını bekliyoruz” dedi. “Zeytin ağaçları iklim değişikliğinden zarar görüyor, bu yüzden sürekli dikkat etmeli ve yeterli özen göstermeliyiz.”
Di Gaetano, diğer üreticileri “Bu ödül her gün çok çalışan çiftçilerin yüksek kalitede üretebileceklerinin bir göstergesidir. extra virgin Her yıl zeytinyağı, bütün zorluklara rağmen. ”Bu sonucu elde etmek için her gün zeytinliklere gitmek gerektiğini belirtti. Bu yaklaşım sayesinde çiftlik, farklı zamanlarda toplanan ve daha sonra yoğun ve uyumlu bir şekilde harmanlanan Frantoio, Moraiolo, Maurino ve Picholine'ın mükemmel bir karışımını üretti. extra virgin uluslararası panelini baştan çıkaran zeytinyağı NYIOOC.
Villa Pontina Colline Pontine DOP şartnamesine uygun olarak üretilmiş Itrana monovarietal. Çiftliği amca Lucio Pontecorvi ile birlikte yöneten Francesco Le Donne, “Zorlu hasatlara ve şirketimizin genç yaşına rağmen, birçok üreticinin yanında bu ödülü aldık” dedi.
Finans alanında mezun olduktan ve dünyayı gezdikten sonra, Le Donne, dedesinin yetiştirdiği zeytin ağaçlarıyla ilgilenmek için Sonnino'ya geri döndü. “Üretmek arzusuyla geri döndüm natural Sızma Zeytinyağı, mirasını koruyarak ve üretimden tatmaya kadar Sıvı Altın ile ilgili her şeyi inceliyor ”dedi. Biyodinamiğe dönüştürülmeye hazır olan organik bir yaklaşımla ilk önce sıcak bir kış, ardından çiçekler üzerinde şiddetli yağmurlar ve zeytin sineğinin başlangıcı ile üst üste ikinci yıl için Altın Ödül kazandı.
Tecrübeli yapımcı Nicolangelo Marsicani, “New York yarışması büyük bir vitrin ve böyle bir uluslararası üst düzey panelin olumlu değerlendirmesi özveriyemizin önemli bir tanımıdır” dedi. NYIOOC Her üreticinin dünyanın her yerinden birçok üretici arasında kendilerini kanıtlamak için katılması gereken bir yarışma ”dedi.
İkinci yıl için, Ekim ayının ilk on yılında zeytin bahçelerinde toplanan zeytinlerden çıkarılan, küçük bir uzman ve uzmanların gözetiminde 6 saat içinde sert bir şekilde ezilmiş olan monovarietal Frantoio DOP Cilento ile Altın Ödül kazandı. Marsicani, “Belirli bir mevsim tam anlamıyla suyla dolu olduğu için zeytinleri işlemeyi zorlaştırdı” dedi. “Ekstraksiyon tekniklerini değirmenciye verilen hammaddeye göre ayarladık ve çok iyi bir ürün elde ettik.”
At NYIOOC, art arda birkaç ödül Titone. “Bu son sonuçtan memnunum,” diyen bir organik ile Gümüş Ödül kazanan Antonella Titone extra virgin zeytin yağı DOP Valli Trapanesi, Nocellara del Belice ve Cerasuola ile orta meyveli harman, domates, ot ve enginar notaları ile harmanlanmıştır.
Zeytinlikleri Trapani'de bulunur ve son hasat döneminde o kadar sıcaktı ki, zeytinler tarımsal bir bakış açısına göre sağlıklı olsalar bile, taze hasat edilenleri stoklamak için ısıl işlem görmüş özel bir depolama hazırladılar. zeytinleri ve sıcaklıklarını düşürürler.
Titone, “Gelecek birkaç yıl boyunca bu yönü iyileştirmek için çalışacağız” dedi. “Organik yönetim nedeniyle, meyvelerin yıl içindeki evrimine çok dikkat ediyoruz ve özellikle yaz aylarında zeytin bahçesini her zaman izliyoruz, ki bu kazananlar gibi bir yağ elde etmek için yararlı ve gerekli bir alışkanlıktır.”
Giuseppe Rosso, “Bu ödülden çok memnun kaldım” dedi. Olive Oil Times, monocultivar olduğunu işaret Tonda Iblea “Son zamanlarda yeniden keşfedildi ve eşsiz domates lezzeti sayesinde tanındı.”
Villa Zottopera çiftliği Chiaramonte Gulfi'de bulunur ve dört yüzyıldan fazla bir süredir ailesine aittir. Zeytin ağaçlarının çoğu 300 ila 400 yaşları arasındadır ve bazı bitkiler 1,000 yaşına kadardır. Şimdi, üretimin yüzde 90'ını ihraç ediyorlar.
Rosso, Tonda Iblea’nın “çifte yetenek” olduğunu ve son yıllarda yüksek kaliteli üretim için geri kazanıldığını açıkladı. extra virgin zeytin yağı. “Üretim çeşitliliğinden biraz acı çekiyor, ancak mükemmel ürünler verebilir” dedi. Organik yönetim ve Eylül ayının sonuyla Ekim ayının ilk günleri arasında hasattan elde ettiği sonucu göz önünde bulundurarak hak edilmiş bir Altın Ödül.