Tam Tahıllı Ve Sodalı İrlanda Ekmeği Tarifi İçin malzemeler
- 600 g tam tahıllı taş değirmen buğday unu
- 100 g tereyağı (Tuzsuz ve oda sıcaklığında)
- 10 g deniz tuzu
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 500 g tam yağlı süt
- 1 adet limonun suyu
- 80 g ay çekirdeği
Tam Tahıllı Ve Sodalı İrlanda Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Sütü bir kaba alarak içine limon suyu ilave edin ve bir kenarda bekletin.
- Geniş bir kabın içinde un ve tuzu karıştırın. Limonlu sütü, tereyağı ve suyu ilave ederek kuru bir taraf kalmayacak şekilde kaşıkla karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve az miktarda un serpiştirin.
- Hamurun elinize yapışmaması için zeytinyağı sürün ve hamuru un elediğiniz bir tahtaya alarak yuvarlak bir şekil verin.
- Daha sonra fırın tepsisine alın ve üzerine soğuk süt sürün. En üste çekirdekleri serpiştirin ve elinizle hafifçe bastırın.
- Hamurun üstünü keskin bir bıçakla artı şeklinde çizin ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 50 dakika pişirin.