Köz Biberli Patlıcan Salatası
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 1 Saat Dakika
Köz sebzelerin en lezzetli ikilisi bir araya geldi ve ortaya şahane bir lezzet çıktı.Köz biberli patlıcan salatası hem meze olarak hem de yemeklerin yanına çok yakışıyor.Hadi tarifine geçelim.
Malzemeler
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 3 adet közlenmiş tombul patlıcan
- 4 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Köz Biberli Patlıcan Yapılışı
- Biber ve patlıcanları közlemek için fırını 180 derecede önceden ısıtıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
- Biber ve patlıcanların üzerinde bıçağı birkaç kez batırıp çıkarıyoruz.Ardından fırına veriyoruz.Biberler patlıcanlardan önce pişeceği için biberler yumuşayınca çıkarıp patlıcanları pişirmeye devam ediyoruz.Pişen patlıcanların da kabuklarını sıcakken soyuyoruz.
- Biberlerin kabuklarını soyup dilimliyoruz.Patlıcanların da kabuklarını soyup dilimledikten sonra sarımsak, limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz koyup güzelce karıştırıyoruz.
Not
Köz biberli patlıcan salatası tarifi afiyet olsun.