Asya ekmek ya da yufkayı sade yemeyi çok seviyor. Zaten kahvaltıda peyniri, domatesi tek başına yedirmek çok zor. En azından kahvaltı sonrası boş ekmek atıştırmasındansa “Pancake” yemesini tercih ediyorum. Genelde sade yapsamda, zaman zaman peynir karıştırarak yaptığımda da severek yiyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı keçi sütü
- 1 su bardağı elenmiş un
- 1 yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- çay kaşının ucuyla tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bütün malzemeleri karıştırın ve iyice çırpın.
Kızdırdığınız tavaya biraz sıvı yağ dökün. Kepçe ile kızan yağa hamuru akıtın ve altı piştikten sonra spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını pişirin.
Eğer isterseniz malzemelerin içine peynir de karıştırabilirsiniz.
Pişen pancakeleri ister tatlı, ister tuzluyla servis edin.
Afiyet Olsun