1 paket baklava yufkası
1 kg çilek
300 gr margarin
250 gr fındık (ufalanmış)
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su badağı su
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tane limon suyu
Baklava yufkasının boyuna yerinde bir tepsi kullanmaya çalışın. Daha küçüğü varsa bir yufkanın köşesinden tutup makasla emin.
Çilekleri ince ince doğrayıp süzgece koyun, artı suları aksın. En güzel olanlarını dekore etmek için ayırın.
Ufalanmış fındıkları tavada eksik kavurun ki yağı açığa çıkıp lezzetlensin, sonradan kenara alın.
Tepsiyi önce adamakıllı yağlayın. Yufkayla başlayın, her katına fırça ile tereyağ sürün. 10 kat yufkadan daha sonra çilekleri dikkatlice yayınlama, üzerine fındıkları serpin.
Yeniden her kat yufkaya tereyağ sürüp 10. Katta çilek fındıkla kaplayın. 10 kat daha yufka tereyağ dan sonra isterseniz bakavaları stediğiniz büyüklükte keskin bir bıçakla belirlenmiş, piştikten sonra kesmek birazcık daha zor. 175 derecede ısıtılmış fırında 50 dk pişirin. Nar gibi kızaracak.
Fırından çıkınca üst kısmın yaprak yaprak ayrıldığını göreceksiniz. Şerbeti üzerine kepçeyle dökün. Bekleyin içine çekmesini, gerekiyorsa bir kaç kepçe daha dökün, çileklerle de süsleyin, servis yapın.
Anekdot: Şerbetli tatlıları yapmaya şerbetle başlanması zamandan tasarruf sağlar ,çünkü hamur fırından çıktığında şerbetin soğuk dökülmesi gerekiyor ayrıca de vakit kaybetmeden. sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur