Kereviz ve ayvanın kabuklarını soyun. Rendenin büyük tarafı ile rendeleyin. İçerisine sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. İsteğe göre, limon suyu, taze zencefil rendesi ve ceviz de ekleyebilirsiniz.
Son olarak 500 gram süzme yoğurdu salatanın üzerine dökerek servis yapın.
2 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy ayva
1 adet orta boy limon suyu
30 gram kök zencefil
3 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram dövülmüş ceviz içi
500 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Öncelikle kök zencefilin kabuklarını soyun.
Rendenin ince tarafıyla rendeleyerek yayvan bir salata kabına alın.
Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
Kabuğunu soyduğunuz orta boy ayva ve kerevizi rendenin büyük tarafıyla zencefil-limon suyu karışımının üzerine rendeleyin ve karıştırın.
Sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün.
Dövülmüş ceviz içi, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Son olarak süzme yoğurdu ekleyin.
Salatayı, koyu kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Toz kırmızı biber ya da tercih ettiğiniz başka bir baharatla süsleyerek servis yapın.