Fransa gerçek bir foodie cennetidir. Bu ülkede birçok restoran, kafe ve bistro var. Fransız şefler her gün turistleri lezzet ve aromasıyla memnun eden çeşitli atıştırmalıklar, tatlılar, çorbalar ve ana yemekler hazırlıyor.
Kavrulmuş kestane
Fransızlar kestane sever, çeşitli yemeklere eklenirler - salatalar, muslar, çorbalar ve tahıllar. Gerçek bir mutfak şaheseri tatlıdır - kestane ve şeker şurubundan oluşan "Maron Glace".
Ekim ayında Fransa, Kestane Festivali'ni kutluyor. Bu gün, ülkenin sokaklarında kızarmış kestane kokusu yükseliyor ve restoran sahipleri arasında mutfak yarışmaları düzenleniyor - herkes bu meyvelerden yeni, sıra dışı bir tatma yemeği pişirmeye çalışıyor.
Soğan çorbası
Soğan çorbası, haklı olarak Fransa'nın en popüler yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Karamelize soğan, et suyu, kruton ve peynirden oluşur. Bazı durumlarda çorbaya konyak, şeri veya şarap eklenir.
Fransız soğan çorbasının kökenleri efsanedir. Bir versiyona göre, Louis XV'in kendisi mucidiydi, diğerine göre pazar tüccarları ve yükleyiciler soğan güveci tarafından desteklendi. Her neyse, ancak bu çorba gastronomi turunun menüsüne dahil edilmelidir, çünkü onsuz Fransa mutfağını tanımak imkansızdır.
Kaz ciğeri
Kaz veya ördek karaciğerinden yapılan en narin ezme, lüksün bir göstergesi ve gastronomik şıklığın sembolü olarak kabul edilir. Kaz ciğeri için kümes hayvanları, yoğun besi ile özel koşullarda yetiştirilir.
Pahalı Fransız restoranlarında bu yemek yer mantarı, baharat ve krema ilave edilerek hazırlanır. Kaz ciğeri kuru meyve, marmelat, taze meyve ile servis edilir.
Kruvasan
Fransa'da seyahat etmek gerçek kruvasanları tatmak için bir fırsattır. Kruvasanlar, yağlı tereyağı ilavesiyle puf böreğinden pişirilir. Tatlıya düşkün olanlar krema, reçel, meyve, reçel ve çikolata ile doldurulmuş hamur işlerini seçebilirler. Başka bir seçenek şekersiz dolgu maddeleridir: jambon, peynir, beyaz peynir, sebzeler.
Kruvasanlar kahve, sıcak çikolata veya çay ile servis edilir. Kruvasanlar ülkenin mutfak sembolü olarak kabul edilir.
Alkollü içecekler
Fransa'daki popüler alkollü içecekler şampanya, şarap, konyak, armagnac, calvados, elma şarabıdır. Gerçek şampanyanın sadece bu ülkede tadılabileceğine inanılıyor. Hazırlanması için Şampanya bölgesinde özel üzümler yetiştirilir.
Fransızlar şarabı sadece bir içecek olarak değil, aynı zamanda et ve balık yemekleri için bir turşusu olarak da kullanırlar.
Hafif alkollü içeceklerin sevenler için, gücü hacimce% 5-7 olan elma şarabı uygundur, elma suyundan hazırlanır. Başka bir elma içeceği, ancak daha yüksek derecede, calvados'tur, buna elma votkası denir.