Tavuk Haşlama Tarifi
6 kişilik
20
Tavuk butlarının kemiklerini çıkartınız(veya kemikleri, çıkarılmış tavuk butlarından alınız).
Butları satırla eziniz ve incecik yapınız.
İçerisine 1 yemek kaşığı hardalı sürünüz.
Mantarları fazla ufaltmadan kesiniz.
Havucun kabuğunu sürtünüz ve dilimleyiniz.
Hazırladığınız mantar ve havucu da tavukların içerisine paylaştırarak yerleştiriniz.
Kaşar peyniri ile de üzerlerini kapatıp rulo şeklinde sarınız.
Tavukların pişerken açılmasını önlemek için bir tane kürdan ile üzerlerini tutturunuz.
Zeytinyağını yanmayan bir tavanın içerisine dökün ve ısıtın.
Sarma yaptığınız tavukları da yağın içerisine alın ve arkalı, önlü kızartınız.
Kızarmış tavukları ayrı bir tencereye alınız.
Kızartma yaptığınız tavukların yağsını da tencereye aktarıp üzerine 1 su bardağı suyu dökünüz.
Kısık ateşte tavuklar ve iç malzemesi iyice pişene dek pişiriniz.
Tavuklar tencerede ki suyu çekince tencereyi ocaktan indirin ve servis için sunuma hazırlayınız.
Tavuk but sarması hazır, afiyet olsun…