Tahinli Sandviç Kurabiye Tarifi yazımızda hamurdan aparat yardımıyla yuvarlak tahinli kurabiyeler yapıp sandviç şekline getireceğiniz Tahinli Sandviç Kurabiye Tarifi yazdık.
Tahinli Sandviç Kurabiye Yapımı
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
Arası ve kenarı için malzemeler
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı
Hamuru için yoğurma kabına 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı sirke ve oda sıcaklığında olan 125 gram tereyağı ekleyin. Malzemeleri biraz yoğurun. 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip yoğurun. Aldığı kadar un ve yarım paket kabartma tozu ilave edip harcı iyice yoğurun. Hamurun kıvamının kulak memesi kıvamında olması yeterli olacaktır. Hamuru iki parçaya ayırın.
Tezgaha biraz un serpin ve ilk hamur parçasını üzerine alın. Hamuru merdane ile açın. Yuvarlak aparat yardımıyla hamurdan küçük küçük şekiller çıkartın. Artan hamur parçalarını birleştirip tekrar tekrar yuvarlak şekiller yapın. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağladıktan sonra kurabiyeleri dizin. Tekrar tezgaha un serpip hamurun kalan yarısını da aynı şekilde açıp yuvarlaklar yapın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. 2 tepsi kadar çıkacaktır. Kurabiyeler piştikten sonra biraz soğutun.
Arasına ve kenarına sürmek için bir kabın içine 1 çay bardağı tahin ve 1 çay bardağı pudra şekeri koyup karıştırın.
Soğuyan kurabiyelere bir bıçak yardımıyla tahinli karışımı sürün ve ikişerli halde birleştirin. Yanlarına da tahinli karışımı sürün.
1 su bardağı dövülmüş fındığı bir kaba dökün. Kurabiyelerin yan taraflarını fındığa batırıp servis tabağına alın. Kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Çiğdem Özbugan’ın videosundan yardım alınmıştır.