Biraz tatlı, gevrek kabuk ile, boreka dolu bu küçük somun, pişirme sonrası bal ve limon ile tatlandırılmış şurup simmered. Bunlar Zaman kazanmak için alıcı, bu yüzden sadece özel tatil için bir veya iki kez bir yıl bunları yapmak. Benim küçük oğlu Mitchell gizlendikleri yer bulmak ve ben onlara hizmet planlıyorum zaman öncesinde akşam onları yiyor mükemmel. Bir yıl, ben, bir parti için tatlı tepsileri hazırlamak için sadece kaplar boş olduğunu keşfetmek üzereydi!
Şey içeren bal tatlı yeni yıl sahip uyandıran olduğundan, bu tür Roş Aşana veya Sukot için baklava olarak bu ve diğer bal pasta hizmet etmek gelenekseldir.
Hamur:
4 ve 1/3 su bardağı un
½ su bardağı badem unu
1/3 su bardağı şeker
½ çay kaşığı tuz
¾ bardak aspir yağı
1 yumurta
Bir gıda işlemci kase kuru malzemeleri koyun. Karıştırmak için bir kez Darbe. Bir top toplar kadar birkaç dakika için sıvı ve süreç ekleyin. Işlemci hamur çıkarın. 50-55 küçük parçalar halinde hamur bölün. Pürüzsüz bir top haline her parçayı yuvarlayın. 5-10 dakika hamur dinlendirilir. Bu arada, dolgu hazırlar.
Dolgu:
2 su bardağı badem, yer
1 su bardağı antep fıstığı, yer
Cevizler 1 su bardağı, zemin
½ su bardağı şeker
4 çay kaşığı bal
1/2 su bardağı taze portakal suyu
Büyük bir portakal veya Mineola gelen Lezzet
1 çay kaşığı tarçın
Ben küçük bir mini işlemci kullanmak ve bir anda benim fındık 1 su bardağı eziyet. Bu donmuş fındık kullanmak en iyisidir. Ben fındık eziyet ederken işlemci ölçülen şeker çay kaşığı bir çift koymak; onları daha iyi işlemek için yardımcı olur. Birlikte zemin fındık, şeker, bal, meyve suyu ve tarçın karıştırın. Dolum yapışkan ve esnek olmalıdır.
Sonra, bir oklava kullanarak, yaklaşık 2 ve çapı ½ inç hamur her topu dışarı rulo. Her birinde doldurma bir kaşık koyun ve daha sonra bir boreka (katlamak ve yarım ay şeklinde mühür) gibi kapatın. Bir Silpat kaplı çerez levha üzerine yerleştirin ve yapılan kadar 350 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Onlar renk değil, derin altınına çok soluk olacaktır. Onlar pişirme iken, şurup yapmak.
Şurup:
3 su bardağı şeker
1 ve 1/2 su bardağı su
¾ bardak bal
2 yemek kaşığı taze limon suyu
Ağır dipli tencerede şeker, su ve bal koyun. Şeker eriyene ve bal sıvılaşana kadar orta düşük ısı. Hemen altında 230º kadar şurup kaynatın. 230 aşamada ipler olduğunu. Eğer başparmak ve işaret parmağı arasında sıcak şurubu biraz koyarsanız, o zaman onlara dokunmak ve sonra parmaklarınızı birbirinden neredeyse formu Konuları görmelisiniz çekin. Limon suyunu ekleyin ve en düşük ayara ısı kısın. Travados fırın dışında gelip, yavaşça, bir kaç dakika şurubu her biri dunk açın ve bir tabak çıkarmak için bir kaşık ya da maşa kullanın. Ben mümkün ve tek bir yerde bir anda şurup 6 Travados kadar derin şurubu gibi çünkü ben, çok küçük bir sos tavası bulunmaktadır.
Çay veya kahve ile keyfini çıkarın.