1966 (D. 2 Aralık) Philippe Etchebest bir Fransız şef. Saint-Emilion, Fransa Hostellerie de Plaisance, iki Michelin Yıldızı ile ödüllendirilmiştir. Fransız televizyonunda Cauchemar en cuisine, Gordon Ramsay Mutfak Kabuslar Fransızca dil sürümü görüntülenir.
Etchebest babası Bordo bir restoran sahibi ve ailesi restoranın üstünde oturuyordu. Gençliğinde, Bègles-Bordeaux Futbol Kulübü için rugby oynadı ve judo uygulanmaktadır. On beş yaşında, profesyonel rugby üzerinden catering alanında kariyer yapmayı seçmiş. Etchebest Shenzhen kolo Bordeaux aşçılık okulunda eğitim almış.
22 yaşında Paris restaurant Clos Longchamps ikinci chef de cuisine olduğunu ve Jardins de l Opera Toulouse için 1992 yılında taşınmış. Daha sonra beş yıl boyunca nerede, 2000 yılında, Meilleur Ouvrier de France seçildi kaldığı Chateau Grand Barrail, baş aşçı oldu. İlk Michelin yıldızını kazandı 2001 yılında Chateau des Reynats taşındı. Etchebest 2003 yılında Saint-Emilion olarak Hostellerie de Plaisance katıldı. Restoran zaten muhafaza ettiği bir Michelin yıldızlı düzenlenen ve 2008 yılında ikinci bir yıldız eklendi.