Kelebek Pasta Malzemeleri
4 Yumurta1 Su B. Toz Şeker1 Çay B. Su2 Su B. Söke Un1 Paket Vanilya1 Paket Kabartma TozuKreması İçin:2,5 Su B .Süt1 Su B. Toz Şeker2,5 Çorba K. Söke Un1 Çorba K. Nişasta1 Paket VanilyaArakatlar İçin:
Mevsim MeyvesiÜzeri İçin:1 Poşet Toz Şanti1 Poşet Çilekli Toz Şanti1,5 Su B .SütSüslemek İçin:Renkli Şekerler
Kelebek Pasta Hazırlanışı
Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Şekeri ilave edip köpürene kadar çırpın. Suyu, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip hepsini karıştırın.
Yuvarlak tepsinin zeminine yağlı kağıt yerleştirin. Kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı alıp karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca altını kapatın.
Soğuturken çırpma teliyle karıştırın. Krem şantisini hazırlarken; sütün yarısını sade şanti için diğer yarısını çilekli şanti için ayırın.
İkisini ayrı kaplarda çırparak köpürtün.Pişen keki 3 kat kesin. Servis tabağına ilk keki alın. Üzerine krema sürün. Meyvelerden koyun.
İkinci kat keki koyup aynı sıralamada devam edin. Son katı da yerleştirdikten sonra, pastayı büyük bir bıçakla 3 parçaya bölün.
Ortadaki parça ince olmalı. Kenardaki iki parçayı yuvarlak kısımları içe gelecek şekilde ortadaki parçanın kenarlarına yerleştirin.
Üzerini ve kenarlarını sade krem şantiyle kaplayın. Çilekli krem şantiyi, şanti torbasına doldurun.
Pastanın kenarlarına sıkarak kelebek şeklini belirginleştirin. Üzerini renkli şekerlerle kaplayarak süsleyin.