Yufkalarınızı yağ veya yoğurtla ıslatın. İçine maydanozlu peynir karışımı ekleyebilirsiniz. Üzerini yumurta sarısı sürün (parlak görünmesi için bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin) ve 180 derece fırında pişirin. Çörekotu ile süsleyin.
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı soda
2 adet yumurta
250 gram keçi peyniri
8-10 dal maydanoz
Tuz
Süt, sıvı yağ, soda, yumurta ve tuzu iyice çırpın. Üzerine çatalla ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın. Yufkaları üst üste yerleştirip rulo şeklinde sarın ve 1-2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Sonra harmanlayıp geniş bir kaba alın. Üzerine peynirli karışımı döküp karıştırın. Orta boy fırın kabına alıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
4 adet yufka yaprak
250 gram ezine peynir
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı soda
Yarım çay bardağı süt
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bir kasede sütü, sodayı, yumurtayı karıştırın.
Karışımı blendırdan geçirin.
Ardından fırça yardımıyla tepsiye ilk kat olarak serdiğiniz yufkaya sürün.
Sonra diğer bir yufkayı üzerine serip yeniden karışımı fırça yardımıyla yeniden sürüp arasına peynir serpiştirin.
Kalan diğer yufkayı altta serdiğiniz gibi üstede aynı şekilde yapın.
Dilimlere ayırıp üzerine çörekotu dökün.
200 derece ısıtılmış fırına koyun.
30 dakika sonra böreğiniz hazır!