Babaanne köftesi nasıl yapılır?
Ekmekten kestiğiniz üç dilim ekmeğin üzerini kapatacak kadar su ilave edin. Ardından beş dakika beklettikten sonra kabuklarını çıkartın ve kalan alanın suyunu sıkarak çıkartın.Ardından kıyma için bir yoğurma kabı alarak; kıymayı ve ekmekleri ekleyin.
Ardından rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yumurtayı ilave ederek, kıvama gelecek şekilde yoğurun. Yoğurulan kıymadan yumurta boyutlarında kıyma parçaları kopararak, köfteleri hazırlayıp bekletin. Ardından yumurtaları çırpın ve hazırlamış olduğunuz köfteleri ilk una bulayıp ardından da yumurtaya batırın ve son bir kez daha una bulayın.
Sosu için; Domates saçmasını iki bardak su ile karıştırarak tepsideki köftelerin üzerine dökerek birer adet dilim domates koyarak fırın içerisinde 20 dakika kadar pişirerek servis işlemini gerçekleştirin.
Malzemeler;
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 dilim bayat ekmek
- 3 adet domates
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 adet yumurta
- Sıvı yağ
Bilgileri;
- 6 kişilik
- Hazırlanma süresi 25 dakika
- Pişirme süresi 30 dakika