Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 70-80 gram tereyağı
- 100 grama yakın pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı ile tuz
- 1 su bardağı kadar damla çikolata
- 250 gramdan biraz fazla un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Püf Noktaları:
- Katı malzemeleri eleyerek kullanın.
- Kurabiye hamuruna şekil verirken çok yoğurmadan şeklini verin.
- Hamurun kıvamına göre un miktarını azaltıp arttırarak ayarlayabilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk önce tereyağı soğuk ise oda sıcaklığına gelmesini bekleyip, sonrasında mikser kullanarak krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Pudra şekeri ve tuzu hamur yoğurma kabına alın, yumurta ve tereyağı ile iyice karıştırın.
- Yavaşça elediğiniz un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak bir kıvam aldığında içine damla çikolataları da dağıtarak ekleyin. Her tarafında çikolata miktarının eşit olması önemlidir.
- Hamuru streçe sarıp sertleşmesi ve oturması için buzdolabına koyup en az 15 dakika en çok yarım saat bekletin.
- Dolaptan çıkardığınız hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar kopartarak fazla yoğurmadan hızlı hızlı şekil verin.
- Kurabiyeleri pişireceğiniz fırın tepsisinin altına yağlı pişirme kağıdı serip fırını da 180 dereceye ısıtın.
- Bütün kurabiyeleri hafif aralıklı olarak tepsiye yerleştirip fırına sürerek 16-17 dakika civarı pişiribilirsiniz. Rengi hafif kahverengi olacaktır.
- Fırını kapatıp kısa bir süre bekledikten sonra kurabiyeleri çıkartıp servis yapabilirsiniz.
Oktay usta damla çikolatalı kurabiye tarifi ile geceleri acıktığınızda ve sabahları kahvaltı hazırlamaya üşendiğünizde süt eşliğinde açlığınızı yatıştırabilirsiniz.