SALAMLI PATATESLİ PAZI RULOSU
Yarım demet pazı
nın yaprağı
6 dilim AYTAÇ DANA MACAR SALAM
5 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy soğan
2 yemek
kaşığı zeytin
yağı
2 adet sivri biber
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
Kimyon
Havucu soyun. Patatesleri ve havucu haşlayın.
Patateslerin kabuklarını soyup ezin ve kenara alın. Havucu bütün olarak bırakın.
Soğanı ve biber
leri ince kıyın. Sıvıyağı bir tavada kızdırın ve soğan
ları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine biber
leri ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup ezilmiş patates
i, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin.
5 dakika kavurup ocaktan alın. Pazı yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika tutup süzün.
Soğuduktan sonra, düz bir zemine (kullanacağınız fırın kabına sığacak ölçüde) iki kat olarak yayın.
Üzerine AYTAÇ DANA MACAR SALAMları dizin. Hazırladığınız patates
li harcı da üzerine yayın.
Havucu patates
li karışımın tam ortasına yerleştirin ve pazı
yapraklarını büyük bir rulo haline getirin.
Fırın kabınızı yağlayıp bu ruloyu içine yerleştirin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve su dolu bir tepsiye oturtun. Bu şekilde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Servis kabına alın ve dilimleyerek servis yapın.