Kuru İncir Tatlısı
- 12 adet kuru incir,
- 3/4 su bardağı ceviz içi,
- Yarım su bardağı toz şeker,
- Yarım su bardağı süt.
Hazırlanışı:
Kuru incirler yıkanır, yarım bardak soğuk suda akşamdan ıslatılır.
Ertesi günü yumuşayan incirlerin ortasından bıçakla kesilir, kesilen kısıma iri dövülmüş ceviz doldurulur. Doldurulan incirlerin baş kısmı üste gelecek şekilde, tek sıra halinde tencereye dizilir. İncirlerin üzerine toz şeker serpilir. Toz şekerin üzerine de süt gezdirilir.
Tencerenin kapağı kapatılır, ocak çok kısık ateşe alınır. Kapağı hiç açılmadan 45 dakika pişirilir.
Ocak söndürüldükten yarım saat sonra tencerenin kapağı açılır. İncirlerin baş kısımları kesilir, servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun.