Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
4 portakal,
2 çorba kaşığı pudra şekeri,
portakalların içine sığacak kadar kokulu çilek.
Yapımı: Çilekleri yıkayıp çöplerini çıkarın ve bir kâseye koyun. Portakalların üstünden bir kapak çıkaracak biçimde kesin. Kenarı keskin bir kaşıkla portakalların sularını ve etli kısmını çıkarın (dikkat edin kabuklarını zedeleyip delmeyesiniz),
Portakallardan çıkarılan suyu süzgeçten geçirdikten sonra bunu çileklerin üstüne dökün. Çileklerin üstünü pudra şekeriyle örttükten sonra bu kabı buzdolabına koyarak çilekleri 2 saat dinlenmeye bırakın.
Servis vakti gelince çilekleri ağızları süslü biçimde kesilmiş portakal kabuklarının içine doldurun. Portakal suyu ve şeker karışırnını da portakal sepetlerine boşalttıktan sonra servis, yapın.