Kalp-damar hastalıklarının önlenmesi
Kalp-damar hastalıklarının önlenmesi
Araştırmalar, şarap tüketilen ülkelerde kalp-damar hastalıklarından dolayı ölüm vakalarının, şarap tüketilmeyen ülkelere göre çok daha az olduğunu göstermektedir. Amerikalılardan 10 kat daha fazla şarap içen Fransızların, onlardan 4 kat daha az kalp-damar hastalıkları problemleri vardır. Bu farkı yaratan şarap dışındaki diğer gıda faktörleri olsa bile, şarabın da faydası ortadadır. Günde 30 el (bu yarım şişe bordeaux şarabıdır) fermente olmuş alkolün toplam kolesterolü düşürüp "iyi kolesteroFü arttırdığı (HDL) ispat edilmiştir.
Az miktarlarda alman şarabın faydalı olmasının bir nedeni de içinde barındırdığı bazı maddelerdir. Profesör Marquelier'in çalışmasında, şarapta bulunan polifenol (tanin içinde bulunur) ve güçlü anti-oksidanların damarların iç cephesindeki yaşlanmayı önlediği yönünde bulgular vardır. Şarap kan dolaşımını da olumlu etkiler ve tronbozu önler.