Yufkalı Et Yemeği Malzemeler: 1 Kg kuşbaşı koyun eti 1 Adet Soğan-Kuru 2 Yemek Kaşığı Ayçiçeği 3 Adet yufka 1 Yemek Kaşığı kuru nane 1 Fiske tuz 1 Fiske karabiber Hazırlanışı: Yufkaları küçük parçalara ayırıp fırın tepsisine gelişigüzel yayın. Sıcak fırında yufkalar kızarana kadar pişirin. Kuşbaşı doğranmış etleri, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Etler piştikten sonra ince kıyılmış soğan, ayçiçeği yağı, nane, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Kızarmış yufkaları servis tabaklarına paylaştırıp üzerine pişen etin suyundan gezdirerek yufkaları ıslatın. Eti yufkaların üzerine yerleştirin. Kalan et suyunu üzerine döküp sıcak servis yapın.