Katie Workman Associated Press
Evinizde vejeteryan var mı? Biraz bile mi?
Birçok vejetaryen diyet türü vardır, ancak birçok kişi diyetlerindeki et miktarını azaltır veya tamamen keser. Bu seçimler de çocuklar tarafından yapılır.
Yeni öğretim yılında şu soru ortaya çıkıyor: Besleyici, protein açısından zengin, etsiz ve çocuklara uygun bir öğle yemeğini nasıl hazırlayabilirsiniz? Neyse ki, birçok seçenek var.
SandviçlerPek çok öğle yemeği çantası ve kutusunun temelini oluşturan sandviçle başlayalım. Geleneksel jambon ve hindi yerine, sürekli büyüyen vejetaryen ve vegan soğuk kesim seçeneklerini keşfedin.
Tofurky, fırında kavrulmuş ve hickory füme gibi çeşitlerde dilimlenmiş, bitki bazlı “hindi” yapar. Lightlife, dilimlenmiş “hindi” ve bitki bazlı jambon ve bolonya yapar, böylece bazı klasik kombinasyonları yeniden oluşturabilirsiniz. Unreal Tele sahte “bina konservesi” yapıyor.
İnsanlar da okur…
Yerel pazarınızda bulunan peynirlere bir bakış, bir olasılıklar dünyasının kapılarını açar: mozzarella ve doğranmış domatesleri taze fesleğen veya pesto ile yiyin ya da meyve konservesi ile yiyin. Belki kaşar, ince dilimlenmiş elma ve ballı hardal. çocuklarım büyüdü Izgara peynirli sandviçler Hepsi sabahları erimiş, ancak öğle yemeğinde oda sıcaklığında yenildikleri için hepsinin kendine has bir çekiciliği var.
Çocuğunuz bir vejeteryansa, hazır iki marka olan Diya ve Kite Hill dahil olmak üzere çeşitli vegan peynir seçenekleri vardır.
Diğer sandviç ve sarma fikirleri: pidede humus, doğranmış domates ve rendelenmiş ıspanak; Tavada kızartılmış veya fırınlanmış tofu, tempeh veya seitan, seçtiğiniz bir sos ile. (Barbekü sosu, Cajun baharatı, köri karışımları ve daha fazlasını düşünün.) Ve her zaman protein dolu bb&j (veya bb&banana) vardır. Okulunuz fındıksızsa ayçiçek yağı veya başka bir ikame kullanın.
ÇorbalarAyrıca bir termos içine sıcak bir çorba koyabilirsiniz (bugünlerde yiyecekleri sıcak veya soğuk tutmak için tasarlanmış pek çok sevimli kap var). Fasulye gibi vejeteryan bir proteinle yapılan çorbalar harikadır.
hakkında düşün Mercimek çorbalarıbeyaz fasulye çorbası, siyah fasulye çorbası. blok yap Vejetaryen Chili hafta sonu ya da kırmızı veya siyah fasulye ve pilav. Paketlerseniz ve maceraperest hissediyorsanız, servis yapmadan hemen önce küçük kaplarda ekşi krema, rendelenmiş peynir veya tereyağı ile biberi doldurun.
AvokadoAvokadodan bahsetmişken, bu meyve (hepimiz onun bir meyve olduğunu hatırlıyoruz, değil mi?) Pide cipsleri veya tam tahıllı tortilla cipsleri ile guacamole her zaman bir hitdir veya doğranmış avokado, doğranmış domates, rendelenmiş marul, fasulye filizi ve Sezar veya Yunan soslu bir pidenin tepesinde. Ya da çocuğunuzun kabuğunu soyduğu, tam tahıllı tost üzerine parçaladığı ve salsadan ufalanmış queso’ya kadar her şeyi eklediği beslenme çantasına bütün bir avokado koyun.
YumurtalarBunu harika bir et dışı protein kaynağı olan yumurtalar için isteyelim. Yumurta salatasıHaşlanmış Yumurta, Acılı Yumurta, frittata. Ayrıca piyasada Nellie’s Sous Vide Yumurta Isırıkları ve Organik Çiftlik Yumurta Isırıkları ve Cheddar ve Chives gibi paketlenebilir, yumurta bazlı yemekler ve atıştırmalıklar var.
salatalarSalataların mülayim veya mülayim hissetmesi gerekmez. Okulda izin verilirse, biraz lahana, nohut, ayçiçeği veya kabak çekirdeği ve fındık ekleyin. Sebze salatalarının ötesini düşünün Tahıl bazlı Kinoa, farro, bulgur buğdayı veya darı ile yapılır.
Meyve salatalarını unutmayın, mevsiminde olanı kullanın.
Eski güzel makarna salatalarını da unutmayın. Tam tahıllı veya bitki bazlı makarna, ekstra besin ve lif sağlar.
Hazır gıdalarKarnabahar veya brokoli salatası veya lahana salatası gibi vejetaryen tarafından hazırlanan diğer yemekler için şarküteri tezgahına bakın. Vejetaryen suşi, birçok süpermarkette de dahil olmak üzere hazırdır.
Meksika tamales veya Hint körileri gibi diğer vejetaryen yemekler için buzdolabı ve dondurucu reyonlarını kontrol edin. Sabahları pişirip sıcak tutmak için tasarlanmış bir kapta paketleyebilir veya yiyecekleri yerinde tekrar ısıtabilirsiniz. Ahana’nın dal ve pirinç kaseleri, Maya Kaimal’in vejetaryen yemekleri ve Kitchen & Love’ın karnabahar ve tahıl kaseleri gibi diğer paketlenmiş vejetaryen yemekleri de son dakika öğle yemekleri için hazır bulundurmak için iyidir.
Bazı bitki bazlı et ürünleri en iyi şekilde oda sıcaklığında yenir, bu nedenle salatalara, pirinç kaselerine ve daha fazlasına etsiz tavuk veya diğer çeşitleri eklemeyi düşünün. Emin olmak için etiketleri kontrol edin.
geri kalanArtıklarla yaratıcı olmayı unutmayın. Biraz kıyılmış marul, doğranmış dolmalık biber ve ufalanmış queso ile bir pakete ekstra siyah fasulye ekleyin. Dün gece Chatham A Vejetaryen Kızarmış Pilav. Kavrulmuş kabak, püre çorbası haline getirilebilir ve pide daldırma olarak közlenmiş patlıcan yapılabilir. Makarna tabağının geri kalanı oda sıcaklığında veya yeniden ısıtıldığında mükemmel olabilir.
Gerçekten de, bir vegan öğle yemeğinin diğerleri kadar çok imkana sahip olmaması için hiçbir neden yok.
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”