`
ABD genelinde, zeytinyağı özel mağazaları, mutfak fikirli tüketicilerin sürpriz ve zevkine ulaşıyor. New York'ta alışveriş yapanlar, gurme zeytinyağları, infüzyon sirkeleri, egzotik tuzlar ve daha fazlasını satın almak için O & CO., O Live Brooklyn ve The Filling Station gibi mağazaları ziyaret ediyor.
Laura Nuter tarafından kuruldu Akaryakıt İstasyonu ünlü restoranları, özel bakkalları ve perakende mağazaları ve gıda televizyonu üretim stüdyoları ile New York'un gıdalar için önde gelen destinasyonu Chelsea'deki yüksek profilli bağımsız bir karakol. Nuter mutfak eğitimli ve daha önce Brooklyn'de bir peynir ve şarküteri dükkanına sahipti. Maine'de bir dizi doğal zeytinyağı ve sirke satan bir mutfak mağazasına tökezledikten sonra zeytinyağı işine girişimsel bir adım attı. İlk önce konseptin Brooklyn'deki mağazası için mükemmel olacağını düşündü, ancak daha sonra kendi özel bir mağazasını gerektirdiğini fark etti. Nuter ve iş ortağı Ağustos 2010'da Dolum İstasyonu'nu açtı.
Taze, soğuk pres sızma zeytinyağları, özel yağlar, balzamik ve şarap sirkeleri, egzotik tuzları ve zanaat biraları ile Dolum İstasyonu, Chelsea Pazarı olan mutfak mekânına mükemmel uyum sağlar. Nuter başından beri dünyadaki en kaliteli yağları tedarik etmeye odaklandı. Çoğu mutfak konusunda eğitimli olan Nuter ve personeli, ürünlerinin sürekli olarak en üst kalitede olmasını sağlamak için özenle çalışmaktadır. Akaryakıt İstasyonu ekibi, yağları konusunda iyi eğitimlidir, beraberinde faydaları ve bunların nasıl kullanılacağına dair öneriler sunar.
Mağaza, müşterileri için küratörlü ürün çeşitlerini aktif olarak örneklemeye teşvik eden gerçek bir tat ve mutfak deneyimi yaratıyor. Akaryakıt İstasyonu da çevreye duyarlıdır: malları, müşterilerin gelecekte% 10 indirim ile yeniden doldurabilecekleri yeniden kullanılabilir şişelerde ve kavanozlarda satılmaktadır. Nuter, şirketinin ayak izini açıkça değerlendiriyor; her şeyin yeniden doldurulabilmesi, müşterilere sadece mağazaya geri dönmeleri için bir neden vermekle kalmaz, aynı zamanda gezegene de yardımcı olur.
Mağazanın benzersiz konumu mahalle yerlilerini, dünyanın dört bir yanından gelen turistleri ve şehir şeflerini ve barmenlerini cezbetmektedir. Düzenli müşteriler, bu tür yüksek kaliteli sızma zeytinyağlarına erişmeyi severler ve genellikle infüze edilmemiş çeşitlerde stok yapmak için dururlar. Nuter, sadık müşterilerinin zeytinyağı hakkında çok bilgili ve bilgili olduğunu, tazelik, yağların ne zaman basıldığı ve hatta polifenoller hakkında bilgi sahibi olduğunu buldu. Şehir dışı ziyaretçiler tatma deneyimini severler ve infüze edilen yağlara ve koyu balzamik sirkelere doğru daha fazla yerçekimi yaparlar. Sık sık Chelsea Market'te başka bir yerde satın alınan taze ekmek, et ve sebzelerle eşleştirmek için yağ ve sirke arayan dükkana gelirler.
Nuter her yerde görünen butik zeytinyağı dükkanlarının gelişen eğilimi sorulduğunda, Nuter onu son zamanlarda çikolata, kahve ve zanaat biralarına karşı artan ilgiye benzetti. "İnsanlar daha yüksek kalite talep ediyor. Yağlarının nereden geldiğini bilmek istiyorlar ve satın almadan önce denemek istiyorlar. Tazelik, kalite ve lezzet müşteriler için inanılmaz derecede önemli. ”Yağlarının, sirkelerinin ve tuzlarının birçoğu deniz aşırı ülkelerden gelirken, Dolum İstasyonu yerel üreticileri mümkün olduğunca destekliyor. Balkabagi ve kabak çekirdeği yağları yakındaki New York'tan geliyor.
Nuter, Mart 2014'ün öngörülen açılış tarihi olan ikinci bir Manhattan lokasyonunun çalıştığını duyurmaktan heyecan duyuyor.