Haşlanmış baklalar, kavrulmuş soğan ve zeytinyağının buluşmasıyla yapılır.
Fava, Akdeniz mutfağında sıkça tüketilen lezzetli bir mezedir. Fava, Ana malzemesi olarak genellikle sarı veya beyaz renkteki bakla kullanılır. Bakla, bir baklagil türüdür ve lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir gıdadır. Bakla ayrıca, lif, protein, vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
Fava nasıl yapılır?
Fava yapımı oldukça basittir ve malzemeleri kolayca bulunabilir. Fava yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 gram bakla
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber
Fava yapımı oldukça basittir. İlk olarak, baklaları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Baklaları yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Daha sonra, baklaları suyuyla birlikte süzün ve soğumaya bırakın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ezin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanları kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Baklalar soğuduktan sonra, kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezin. Ezilmiş baklaları soğanlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Fava ne ile servis edilir?
Fava, çoğunlukla diğer Akdeniz meze yemekleriyle birlikte servis edilir. Genellikle zeytinyağlı yeşillikler, turşular, zeytinler, yoğurtlu sebzeler, ızgara veya fırınlanmış sebzeler, humus ve çeşitli mezelerle birlikte servis edilir.
Fava sağlık açısından faydaları nelerdir?
Bakla, besleyici ve sağlıklı bir besindir ve birçok sağlık yararına sahiptir. Bakla, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, bakla, kandaki şeker seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan düşük glisemik indeksli bir besindir. Bakla ayrıca, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan yüksek potasyum, magnezyum ve folat içerir.
Bakla ayrıca kanserle savaşmaya yardımcı olan yüksek antioksidan içeriği ile de bilinir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri yok ederek hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu da kanser riskini azaltır.
Fava, bakla içerdiği için, yukarıda bahsedilen sağlık yararlarına sahiptir. Ayrıca, fava yapımında kullanılan zeytinyağı da sağlıklı bir yağdır ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Zeytinyağı, iyi kolesterol seviyelerini arttırırken, kötü kolesterol seviyelerini azaltır. Ayrıca, zeytinyağı da antioksidanlar açısından zengindir ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Fava yapımında kullanılan sarımsak da sağlık açısından faydaları olan bir malzemedir. Sarımsak, antioksidan, antibakteriyel ve antiviral özellikleri ile bilinir. Sarımsak ayrıca, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur.
Aşağıdakine benzer soruların cevaplarını yukarıdaki makalede bulabilirsiniz:
Fava ana malzemesi nedir?
Fava ne oluyor?
Kuru bakladan fava olur mu?
Fava hangi ülkeye aittir?
Fava sağlıklı mı?
Favanın faydaları nelerdir?Orjinal fava nasıl yapılır?
Hatay Usulü fava nasıl yapılır?
Fava adı nereden gelir?
Fava nedir Ekşi?