Höşmerim Tatlısı Tarifi
Höşmerim Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
(8 kişilik)
- 1 litre çiğ süt,
- 1 çay kaşığı peynir mayası,
- 2 adet yumurta,
- 1,5 su bardağı irmik,
- 2 su bardağı toz şeker.
Höşmerim Tatlısı Yapılışı
Çiğ süt tencereye alınıp ocağa konulur ve yoğurt mayalama ısına gelinceye kadar ısıtılır. (parmak batırıldığında yakmayacak kadar)
Yeteri kadar ısınan sütün içerisine peynir mayası eklenip karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılıp üzeri bir örtü ile örtülür.
Bu şekilde mayalanması için 2 saat dinlendirilir.
Mayalanan peynir, tel çırpıcı ile iyice karıştırılır ve üzerine yumurtalar kırılıp karışıma yedirilir.
Daha sonra irmik ve toz şeker eklenip, orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Höşmerim tatlısı kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır ve tencerenin üzerine kağıt havlu yerleştirilip, kapağı kapatılır.
Tatlı bu şekilde yarım saat dinlendirilir.
Daha sonra kaşık ile alınıp tabaklara konularak servise sunulur.
Not: Peynir mayasını aktarda bulabilirsiniz.
Höşmerim tatlısı, fındık badem gibi kuru yemişler veya hindistan cevizi rendesi ile servise sunulabilir.
Sütlü bir tatlı olduğu için buz dolabında muhafaza edilmelidir.
Bu nefis Höşmerim Tatlısı Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.