Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmez lezzeti olan peynirli gözleme nasıl yapılır? Peynirli gözleme yapımındaki püf noktalar nelerdir? Peynirli gözleme için ne tür malzemeler gerekiyor? Gelin bugün hep birlikte peynirli gözleme nasıl yapılıyor bir göz atalım.
Hamuru için;
- 1 kilogram un
- İki tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 paket kuru maya
- Su ( ılık olmalı, hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak yapacak miktarda)
İç malzemesi;
- Peynir
- Maydanoz
- Sıvı yağ
1 kilogram yani yaklaşık olarak 8 su bardağı kadar unu 1 paket instant maya veya 1 paket yaş maya ile iyice karıştırın. Daha sonrasında bir çorba kaşığı kadar tuz ilave edin. Tuz ilave ettikten sonra 3,5 su bardağı kadar ılık suyu ilave edip iyice yoğurun.
Daha sonra hamurun üzerine streç folyo çekin ve sıcak tutacak şekilde sarın. Hamuru iyice kabarana kadar dinlendirin. Hamuru 14’e bölün ve bezeler haline getirin ( Bezeleri tavanızın büyüklüğüne göre küçük boy veya büyük boy şeklinde yapabilirsiniz).
Hamur bezelerini önce elinizle daha sonra oklava yardımıyla güzelce açın. Açtığınız hamurun üzerine peynir ve maydanoz karışımından birkaç kaşık koyun ve yayın. Daha sonra hamuru katlayın ve elinizle hafifçe bastırarak hamurun içinde kalan havanın dışarı çıkmasını sağlayın. Daha sonra tavanıza koyun ve iki tarafını da güzelce pişirin. Afiyet olsun.