Etli Enginar Yemeği Nasıl Yapılır? yazımızda 6 kişilik bol enginar ve yarım kilo kadar kuzu eti ile yapacağınız güzel bir etli yemek etli enginar yemeği yapımını yazdık.
Etli Enginar Tarifi
Malzemeler
- 6 adet enginar
- 500 gram yağsız ve kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- Yarım tatlı kaşığı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 20 adet arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 adet limonun suyu
- 5 su bardağı su
- 1 bağ dereotu
Etli Enginar Yapımı
6 tane enginarı saplarıyla birlikte temizleyin. 20 tane arpacık soğanın başlarını ufak bir şekilde keserek kabuklarını soyun. Enginarları saplarıyla birlikte ortadan ikiye yarın. Yarım limonla enginarları ovun.
Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar yağ koyun ve hafif kızarttıktan sonra 500 gram yağsız ve kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Etlerin rengi pembeleşinceye kadar kavurun. Yarım tatlı kaşığı kadar un ilave edin. Bir kere unu ve eti karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Enginarları etlerin üzerine daire şeklinde dizin. Tencereye 1 limonun suyunu, yarım tatlı kaşığı kadar tuzu ve 5 su bardağı kadar da suyu ekleyin. Soğanları etli enginarın üzerine serpin. Tencerenin üzerine bir yağlı kağıt koyun. Üzerine küçük bir tabak kapatın. Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişirin. En son 1 bağ dereotu yapraklarını serperek servis edebilirsiniz.
Etli Enginar Yemeği Nasıl Yapılır?