21- Evin hanımı yemek servisini, evin beyi içki servisini yapmalıdır.
22- Kirli takımlar sağdan alınır ve yerine temizleri yine sağdan sofraya koyulur.
23- Yemekten önce içki servisi yapılır.
24- Yemeğe çorba ile başlanacaksa içki servisi yapmayın. Çorba bittikten sonra içki servisine başlayabilirsiniz.
25- Garnitürler ve soslar ayrı servis edildiği için soldan verilmelidir.
26- Önce hafif şaraplar, sonra kuvvetli şaraplar verilmelidir.
27- Sofrada hastalık sebebiyle ya da özel sebeplerle içki almayan konuklar için alkolsuz içki ve meyve suyu bulundurulmalıdır.
28- Sofrada hastalık sebebiyle, özel sebeplerle ya da inanç sebepleriyle her şeyi yiyemeyen konukları zor durumda bırakmayan yemekler olmalıdır.
29- Kalabalık ziyafet sofrasında elle yenen yemekler verilmez.
30- Ziyafet sofrasında yenmesi güç yemekler ya da sarımsaklı yemekler verilmez.
DİĞER GALERİLER