Bunama riskine karşı tüketilmesi gerekenler konusunda mantar bir adım öne çıkıyor.
Neurology dergisinde yer alan bir araştırmaya göre, D vitamini bunama riskini düşürüyor. D vitamininden yoksun kalan orta yaşlı yetişkinlerin ilerleyen yıllarda demans problemi yaşama riskinin yüzde 53 daha yüksek olduğu ortaya çıktı. Bu besinin, bilişsel gerilemeye yol açan amiloid plaklarına karşı savaşmada etkili olduğuna inanılıyor.