Sınıflar
Birden fazla endüstri paydaşını içeren sıkı bir standart geliştirme sürecinin ardından - ve neredeyse 800 kamuoyu yorum - Standartlar Avustralya yeni bir zeytinyağı standardını onayladı.
Tüketicilerin ödedikleri ürünü almalarını sağlamak için zeytinyağı kalitesi için bir kriter.
Standartlar Avustralya, Avustralya hükümeti tarafından Avustralya’daki birincil hükümet dışı standartlar organı olarak tanınan kar amacı gütmeyen bir organizasyondur.
“Hali hazırda, tohum yağlarının ve / veya düşük kaliteli zeytinyağının yüksek değerde yeniden satılmasıyla elde edilebilecek önemli fiyat farkından yararlanan talihsiz operatörler extra virgin Leandro Ravetti, zeytinyağı bu yeni düzenlemeden ciddi şekilde etkilenecek ”dedi. Olive Oil Times Yeni taslak Ocak ayında teklif edildiğinde. “Bu arada, Avustralya, Yeni Zelanda ve denizaşırı ülkelerden gelen gerçek ve dürüst operatörler, yüksek kaliteli ürünlerinin korunduğu ve tanındığı bir seviye oyun alanının avantajını elde edecekler.”
Üyenin üyesi Standartlar Avustralya Teknik Komitesi FT-034 Zeytin Yağı Avustralyalı zeytin yetiştiricilerini temsil eden Ravetti, endüstri genelinde çeşitli temsilcilerden oluşan teknik bir komite tarafından verilen talimatlara uyarak Standart'ı yazmaktan ve onların yorum ve gözlemlerini harmanlamaktan ve çözümlemekten sorumluydu.
Standards Australia'nın CEO'su Colin Blair, “Yeni standart, tüketicilerin ödedikleri ürünü almalarını sağlamak için zeytinyağı kalitesi için bir kriter oluşturacak. Hemen hemen her mutfak kilerinde zeytinyağı bulunur ve bu standart günlük tüketiciler için daha kaliteli ürünler ortaya çıkarır. ”
Blair, kamuoyunun yorum sürecinin, zeytinyağı ürünlerinin kalitesi ve tutarlılığı konusundaki kaygıları nedeniyle halkın ilgisini çektiğini söyledi. Standartlarına göre Avustralya, yeni Zeytin ve Zeytin Pomace Yağları için Avustralya Standardı olacak:
• Farklı yağ derecelerini açıkça belirtin - taze veya rafine edilmiş olsun
• Kesin olarak neyin teşkil ettiğini tanımlayın. Extra Virgin Zeytin yağı
• Kalite ve özgünlük için en güncel ve etkili test yöntemlerini dahil edin
• 'En iyi öncesi' talepler için teknik bir temel sağlamak
• Tüketici karmaşasını en aza indirmek için etiketleme gereklilikleri sağlamak
• Kelimelerin kötüye kullanılması üzerine baskı: premium, super, pure, light / lite
• Menşe ülkesini / bölgesini tanımlayan kelimelerin doğrulanmasını isteme
• İşleme yöntemlerinin kanıtlanmasını isteyin (örn. Soğuk preslenmiş, ilk ekstraksiyon)
• Kaliteyi test etme ve doğrulama kabiliyetinden ödün vermeden, farklı ülkelerde, zeytin çeşitlerinde ve bölgelerde meydana gelen doğal varyasyonları denemek
Avustralya Zeytin Birliği Başkanı Paul Miller, standardı sektör için atılmış önemli bir adım olarak memnuniyetle karşıladı. Miller, “Standart, orijinal ürünleri teşvik ediyor ve koruyor ve bilinçli seçimler yapmak konusunda tüketicileri çok daha güçlü bir konuma getiriyor” dedi.
Onun parçası için, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) bir açıklama yaptı Şubat ayında, kılavuzların yeniden gözden geçirilmesini tavsiye ederek, zeytinyağı standartlarının bazı kısımlarını “zeytinyağı kaçakçılığını“ daha kolay ”hale getirebilecek“ uluslararası ticaretin önündeki engeller ”olarak nitelendiriyor.
“Başlıklı ifade”IOC, Avustralya / Yeni Zelanda Standart Zeytinyağları ve Zeytin Püresi Yağları Taslağı Hakkında Yorumlar”, Yirmi“ tutarsızlık ”(veya mevcut IOC sözleşmeleriyle tutarlı olmayan önerilen standartların bir kısmı) ortaya çıkardı; bunlar tanımları, zeytinyağı kategorilerini ve IOC standartlarında farklı olan veya olmayan test yöntemlerini içeriyordu. Belgeye göre “Avustralya / Yeni Zelanda standart taslağının yeniden incelenmesi.”
Avustralya’nın yeni azami serbest asitlik seviyesini belirleme kararı ile ilgili olarak extra virgin uluslararası standartlara uygun olarak yüzde 0.8 oranında zeytinyağı olan Ravetti, EVOO için kişisel serbestlik seviyelerinin düşük olması fikrinden yana olduğunu söyledi. “Ancak önerilen belgenin çok sayıda paydaş arasında varılan fikir birliğinin bir sonucu olduğunu hatırlamalıyız” dedi. “Yeni belge boyunca, uluslararası yasalara kıyasla tüm değişikliklerin ancak kesinlikle gerekli olduğunda ve teknik kanıtlarla çok iyi desteklendiğinde ortaya çıktığı açık görünüyor.”
Bu bir son dakika haberidir. Güncellemeler için tekrar kontrol edin.