Malzemeler
- Yarım kilo Brüksel lahanası
- 1 su bardağı taze fındık
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 adet taze soğan
- Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu
- 50 gr eski kaşar
?
Yapılışı
Fındıklar çok az dövülüp tavada hafifçe kavrulur. Lahanalar incecik rendelenir. Servisten 5 dakika önce geniş bir kaba alınıp zeytinyağı, limon suyu, taze soğan, tuz ve fındıklarla karıştırılır. Üzerine rendelenmiş peynir eklenip bir iki kez karıştırılır.
?
Brüksel Lahanası
Turpgillerdeki tüm sebzeler gibi, özellikle akciğer, mide ve kalınbağırsak (kolon) kanserlerine yakalanma riskini en aza indirger. C, E ve A vitamini (betakaroten) gibi antioksidan maddeleri yüksek oranda içerdiğinden kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt olma riskini de azaltır. Yüksek oranda potasyum minerali içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürür ve tansiyonu belli bir düzeyde tutar.
?