Çocuklarınız yemek yapmayı seviyor ve siz de lezzetli tatlılara bayılıyorsanız, aşağıda verdiğimiz çocuklar için sağlıklı muzlu muffin tarifi herkesi mutlu edecek demektir. Çocuklarınız yemek yapmayı bitirdiğinde mutfağınızda bomba patlamış gibi görünebilir, ancak unla kaplı yüzlerindeki kocaman gülümsemenin her türlü dağınıklığı unutturacağından eminiz. Hadi başlayalım!
Çocuklar için Kolay Muzlu Muffin
Sağlıklı kahvaltılık muffinleri hazırlamak için gerekenler:
- 2 büyük, çok olgun (ama henüz kararmamış) muz
- 250g kendi kendiliğinden kabaran un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı sodyum bikarbonat
- Bir tutam tuz (küçük bir tutam)
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve muskat cevizi
- 115g pudra şekeri
- 75 gr katı yağ
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 2 büyük yumurta
- 125ml süt
- Muffin kalıbı
Başlamaya hazır mısınız? İşte yapmanız gerekenler:
- Fırını önceden 200˚C'ye ısıtın. Bunu kendiniz yapıp ufaklıkları fırından uzak tutmak isteyebilirsiniz.
- Çocuklara muzların soyulması ve ezilmesi görevini verin, bırakın bir kenarda uğraşsınlar.
- Kendiliğinden kabaran unu elekten geçirerek büyük bir kâseye boşaltın, ardından kabartma tozunu, sodyum bikarbonatı ve tuzu ekleyin. Muzlu muffinlere biraz daha aroma katmak için tarçın ve muskatı da karışıma ekleyin.
- Çocuklar için sağlıklı muzlu muffin tarifimizin bu kısmının bir yetişkin tarafından yapılması gerekiyor. Katı yağı ocakta veya mikrodalgada eritin.
- Çocuklardan iki büyük yumurtayı bir kâseye kırmalarını isteyin, sonra da bir çatalla yumurtaları çırpın.
- Yumurta, katı yağ, şeker ve vanilya özünü dikkatlice karıştırın, sonra da bir yandan karıştırarak sütü ekleyin.
- Kuru malzemelerden oluşan karışımın ortasında bir çukur açın ve yumurta-yağ-süt karışımını yavaş yavaş çukura dökerek karıştırın. Karıştırırken kıvamına dikkat edin, akışkan ve sıvı değil macun gibi olması gerekiyor.
- Püre haline gelen muzu da ekleyin, yakışacağını düşündüğünüz başka malzemeleri de ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. Ceviz, fındık, yaban mersini ve yulaf deneyebilirsiniz. Eğer çocuklar için yaptığımız bu kahvaltılık muffinlerin “sağlıklı” olup olmamasını o kadar da önemsemiyorsanız, fıstık ezmesi ve çikolata parçacıkları da harika olur. Ne de olsa herkes arada bir abur cubur yemeyi hak eder değil mi?
- Muffin kaplarını bir parça katı yağ ile yağlayın, eğer kâğıt muffin kalıpları kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Kaşık yardımıyla karışımı kaplara veya kâğıt kalıplara boşaltın. 20-25 dakika fırında tutun. Muffinler piştiği zaman katılaşmış olacaklar ve kaplardan kolayca çıkacaklardır.
- Ziyafet başlasın! Muffinleri 5-10 dakika soğumaya bırakın, sonra da yumulun!
Çocuklarınıza yemek yapmaktan keyif almayı öğretmeyi ve günde beş öğün meyve sebze yedirmeyi amaçlıyorsanız, tarifini verdiğimiz sağlıklı muzlu muffin harika bir başlangıç olabilir. Ayrıca bir bardak smoothie ile de mükemmel bir ikili oluyorlar. Kirlenen çamaşırlar da sakın gözünüzü korkutmasın, elinizin altında Omo sıvı deterjan varken, afacanların kıyafetleri kolaylıkla temizlenip, yeniden kirletmeleri için hazır olacaktır.