Sofraların vazgeçilmezi olan çoban salatanın yanına yakışmadığı bir yemek var mı?
Soğanları incecik piyazlık doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizle ovalayarak soğanı yumuşatın.
Domatesleri kabaca dilimleyin. Salatalıkları ister kabuklarını soyarak, ister kabuklarıyla bırakarak yarım daire biçiminde ince ince dilimleyin. Sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarım çıkarıp ince ince dilimleyin. Maydanozu incecik kıyın.
Sebzelerin üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ilave ederek karıştırın. Geniş bir servis tabağına çıkarın.