Düğün Çorbası
Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika
Düğün Çorbası Tarifi İçin malzemeler300 gr kemikli koyun eti
1 soğan 10 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Üzeri için
25 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
250 gr kemiksiz kuzu etini zar şeklinde doğrayın. Tencereye alıp yağsız olarak suyunu çekinceye kadar soğanla birlikte kavurun.
Üzerine 8 bardak su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
1 yumurta, 2 çorba kaşığı un ve yarım limonun suyunu bir kasede iyice çırpın.
Kaynamakta olan sudan 2 çorba kaşığını karışıma ekleyip tekrar çırpın. Karışımdan azar azar tencerenin içine ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatın.
Ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırıp 15 gr tereyağında kavrulmuş nane ve pul biber ile süsleyin. Sıcak servis yapın.