Bitter Çikolataların Epikateşin İçeriği Kas Büyümesini Teşvik Eder Mi?
Yakın tarihli bir araştırmada çikolatada bulunan bir molekül olan (-) – epikateşin adı verilen bir bileşiğe olan supplement pazarının ilgisi yeniden canlandı. Bu molekülün myostatin inhibitörü olduğu iddia edilmektedir. Myostatin eksiklikleri, anabolik steroidlerle ilişkili önemli yan etkileri olmayan büyük ölçüde artmış kas kitlesidir; Myostatin’in eylemlerini durdurmak bu etkiyi tekrarlayabilir.
Myostatin, kaslar tarafından salınan düzenleyici bir molekül olan bir miyokindir. Myostatin ‘tam tersi’ follistatin adı verilen bir mokaindir. Kas büyümesini baskılayan myostatin’in aksine, follistatin dolaylı olarak kas büyümesini teşvik eder, çünkü myostatin sinyalini engeller.
Myostatin sinyalizasyonuyla (sulofaphan gibi) etkileşime girdiği bilinen birkaç supplement mevcutken,şimdiye kadar insan supplementi bağlamında hiçbiri test edilmemiştir.
Bu son çalışma, insanlar tarafından supplement edildiğinde (-) – epikateşinin etkilerini inceledi.Zaten, (-) – epikateşin içeren ve myostatin önleyicileri olduğunu iddia eden raflarda yeni supplementler yükselmektedir.
Myostatin ve follistatin kas büyüme oranlarını değiştirme potansiyeline sahiptir, ancak bu molekülleri etkileyen supplementler ve gıdalar insanlarda sınırlı kanıta sahiptir.
Kas inşa etmek için ek (-) – epikateşin veya daha fazla çikolata yemeniz gerekir mi? Çalışmayı inceleyelim ve öğrenelim.
Bu, üç bölümden oluşan bir konsept kanıtıdır. Bir kanıt belgesi çalışması, bir bileşiğin araştırmacıların hipotezini etkileyip etkileyemeyeceğini test etmek için tasarlanırken, ileride yapılacak çalışmaların uygun olup olmadığını da belirler.
Çalışmanın ilk kısmı, laboratuvar ortamında, yani bir test tüpü veya petri kabı içerisinde vücudun dışında yapıldı. Bilim insanları farklı yaştaki insanlardan alınan kas hücrelerini değerlendirdiler.İnsanlar yaşlandıklarında kasları daha yüksek myostatin seviyeleri ve daha düşük follistatin seviyelerine sahip olma eğilimindedir. Çalışmanın laboratuvar ortamında kısmen bu ilişkiyi doğrulamıştır.
Çalışmanın ikinci kısmı fare çalışmasıdır. Araştırmacılar, yaşla ilişkili farklılığı doğrulamak üzere yaşlı ve genç farelerin myostatin ve follistatin düzeylerini ölçtükten sonra, günde iki kez vücut ağırlığının kilogramı başına farelere 1 mg (-) – epikateşin verildi. İki hafta içinde, genç farelerde, follistatide hiçbir değişiklik yapmadan, myostatininde % 15’lik bir düşüş yaşandı. Bu arada, yaşlı farelerde myostatinde% 18’lik bir azalma ve follistatide% 30’luk bir artış vardır.
İki hafta, kas dokusu kütlesi içindeki herhangi bir değişikliği fark etmek için yeterli zaman olmadığından, araştırmacılar onu ölçemediler.
Çalışmanın üçüncü bölümünde, altı orta yaşlı insanda, günde iki defa vücut ağırlığının kg’ı başına 1 mg (-) – epikateşini supplement ettiler. Bu, toplam 150 mg günlük doz için yaklaşık 75 mg (-) – epikateşin, günde iki kereye çevrildi.
Yayınlanan çalışma, altı orta yaşlı kişinin follistatin-myostatin oranının, follistatin düzeylerinde bir artış ve myostatin düzeylerinde bir düşüş olduğunu düşündüren +% 49.2 (follistatin) / -16.6 (myostatin) oranını artırdığını bildirmektedir. Bununla birlikte, myostatin ve follistatin düzeylerindeki kesin değişiklikler bildirilmemiştir.
Elde kavrama kuvvetinde küçük bir (% 7) artış gözlemlenmesine rağmen, kas dokusu kütlesi ölçülmedi ve karşılaştırma için plasebo grubu mevcut değildir.
Bu çalışmada, gelecek çalışmalarında araştırılabilen (-) – epikateşin, follistatin ve myostatin seviyeleri arasında olası bir ilişkiyi önermek için kanıt sağlayan bir kanıt çalışması kanıtı hedeflerini yerine getirdi.
Yakın tarihli bir çalışmada, supplement (-) – epikateşin’in insanlarda follistattan myostatin oranına arttığını gösteren ilk çalışmadır.
Bu çalışma ile yeni myostatn supplementi arasındaki en büyük fark dozlardır. Çalışma günlük 150 mg doz kullanırken, supplementleri doz başına 250-500 mg (-) – epikateşinden 500 mg – 1,000 mg toplam günlük dozda aralıklarla uygulanmıştır.
Çalışmada kullanılan 75 mg, bitter çikolata tüketimi ile supplement edilebilir. Günde en az% 50 kakao içeren 50 gr bitter çikolata yemesi, çalışmada kullanılan doza benzer miktarda (-) – epikateşin sağlayacaktır. Çikolata içerisindeki kakao içeriği ne kadar yüksek olursa, yemek için o kadar az ihtiyacınız olur. Örneğin,% 85 kakao içeren bitter çikolata yerseniz, eşdeğer bir doz için yalnızca 30 g yemeniz gerekir.
Süt ve beyaz çikolata çok daha düşük bir kakao içeriğine sahiptir ve daha sonra çok az (-) – epikateşin içerir.
Çalışılan seviyeleri (-) – epikateşini günlük küçük çikolatadan az miktarda tüketerek kolayca elde etmek mümkündür.
Unutmayın, bu çalışmanın çok küçük bir örneği de, sadece altı kişi vardır ve plasebo kontrolü yoktur. Dahası, yalnızca myostatin ve follistatin değişikliklerinin oranı yayınlandı, gerçek sayıları değildir. Bu çalışma bir kas büyüme maddesi olarak (-) – epikateşini önermek için kanıt sağlamamaktadır, ancak gelecekteki araştırmalar için zemin hazırlamakta ve (-) – epikateşin umut verici bir kas büyüme supplementidir.
(-) – Epikateşin diğer sağlık yararları sağladığı için çok güvenli olduğu ve günde iki kez bitter çikolata yiyerek kendiniz için bu potansiyel kas büyüme maddesini test etmeniz mümkündür.
Gelecekte, (-) – epikateşin, yeni ve heyecan verici bir kas büyümesini güçlendirici bileşik olabilir, ancak günümüzde özel bir beslenme supplementi olarak önerilecek yeterli kanıt bulunmamaktadır.
Çalışmaların ön niteliğine bağlı olarak, kas büyümesi için (-) – epikateşini destekleyecek yeterli kanıt yoktur. Bununla birlikte, bitter çikolata güvenlidir ve sağlık için yararları vardır ve bu yüzden düzenli olarak tüketmek kötü bir fikir değildir.
Referans
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24314870/