1
Elmalı tart için malzemeler:
150 gr tereyağı, 5 büyük tatlı elma, 250 gr hazır hamur,150 gr kahverengi şeker, bir tutam tarçın.
2
Bir pişirme kalıbını tereyağı ile yağlayın ve üzerine şeker serpin. Elmaları soyun ve ince parçalara ayırın. Elmaların üzerine tarçın serpin ve eşit şekilde kalıba dizin. Elmaların üzerin kalıbın boyutunda açtığınız hamuru serin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Piştiğinde tepsini ters çevirin ve soğumasını bekleyin. Vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
3
4
Nasıl yapılır?
Krema, şeker ve tuzu tencereye koyun, sürekli karıştırın. Kaynama noktasına geline ateşten alın ve 15 dakika bekletin. Sonra tekrar kaynatın. Yumurta sarısı ve şekeri kabarık hale gelene kadar çırpın. Karışımı kremaya ekleyin. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Sufle kalıplarına karışımı bölün. Tepsiye yerleştirin ve kabarmaması için, üzerinin kızarması için tepsinin yanına sıcak su bırakın.
5
7
Nasıl yapılır?
Suyu kaynama noktasına getiri. Tereyağı, tuzu ve unu içine ekleyin, ısıyı düşük seviyeye alın. Hamuru dikkatlice karıştırın ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar pişirin. Hamuru bir kaseye koyun ve yumurtaları tek tek içine ekleyerek karıştırın. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve üzerine un serpin. Fırını 200 derecede ısınmaya bırakın. Sıkma torbasına hamuru koyun ve ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın ve 15 dakika daha pişirin. Pişen profiterollerinizi ince bir bıçakla delin.
8
Profiteroller soğurken çikolatanın 3/4'ünü ince ince rendeleyin. Sütü ve kremayı karıştırıp bir tencerede kaynatın. Çikolatayı içerisine ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Her profiterolü hafifçe kesin ve hazırladığınız çikolatalı krema ile doldurun. Geri kalan çikolatayı eriterek profiterolleri süsleyin. Tamamen soğuduklarında servis yapın.
9
10
Nasıl yapılır?
Sütü ve kremayı bir tencerede kaynatın. Muzu çatalla ezin. Yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırın; daha sonra beyazlara ihtiyacınız olacak. Yumurta sarılarını yumuşayana kadar çırpın. 2 yemek kaşığı şeker ve muz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yumurta-muz karışımını süte ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Şeftalileri soyun ve 2 yemek kaşığı şeker serpin. Bir blender kullanarak püre haline getirin.
11
Şeftalileri muzlu karışıma ekleyin. Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın, şekerin geri kalanına serpin ve buzdolabına koyun. Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta aklarını tuzla birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Muzlu karışıma ekleyin. Sufle kalıplarına karışımı bölün ve 15 dakika fırında kabarana kadar pişirin.
13