Kabak Salatası tarifi: Kabak Salatası nasıl yapılır? Kabak Salatası için gerekli malzemeler nelerdir?
⌛ Pişirme Suresi
⏱️ Hazırlama Süresi
🍽️ Kaç Kişilik
Kabak Salatası için gerekli malzemeler nelerdir?
- 3 adet orta boy kabak
- 2 diş sarımsak
- 1 avuç semizotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Üzeri için:
- 1 çay kaşığı kuru nane
Kabak Salatası nasıl yapılır?
- Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin.
- Rendelediğiniz kabakları bir tülbentin üzerine aktarın, fazla suyunu güzelce sıkın. Dilerseniz parçalar halinde alarak bu işlemi ellerinizle de yapabilirsiniz.
- Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın ve sarımsakları rendeleyerek ilave edin.
- Biraz soteledikten sonra kabakları ekleyin ve birkaç dakika bu şekilde karıştırarak yumuşamalarını sağlayın.
- Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kabakları bir kabın içerisine alın. Üzerine yıkanmış ve ayıklanmış semizotlarını, yoğurt ve süzme yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Servis tabağına aktarın ve üzerine kuru nane serperek servis edin.
Kabak Salatası tarifinin püf noktası nedir?
Kabakların fazla suyunu sıkmak salatanın sulanmaması için oldukça büyük önem taşıyor. Güzelce suyunu sıktığınız kabakları tam anlamıyla pişimeyin sadece yumuşamalarını sağlayın. Kabaklar soğuduktan sonra yoğurdu ilave edin ve mümkünse katı kıvamlı bir yoğurt kullanın. İçinde kullanacağınız süzme yoğurt kıvamını koyulaştıracaktır.
Kabak Salatası için servis önerisi
Dilerseniz kabakları soyacak yardımıyla ince ince dilimleyerek tavada hafif yumuşatıp, servis tabağının kenarlarını onlarla da süsleyebilirsiniz. Üzerine kuru nane dışında toz kırmızı biber ya da pul biber de serpebilirsiniz.