Malzemeler
Köfte için:
- yarım kilo kıyma
- Bir kuru soğan,
- iki dilim bayat ekmek,
- Bir yumurta,
- bir çay kaşığı kimyon.
- Bir çay kaşığı kara biber,
- bir tatlı kaşığı tuz.
Sebzeler:
- Dört orta boy patates,
- üç adet domates,
- Bir su bardağı haşlanmış bezelye,
- beş-altı tane sivri biber,
- Bir çorba kaşığı salça,
- bir çorba kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
Köfteyi hazırlamak için, kıymanın içine soğanı rendeleyelim.
Ekmeği ufalayıp yumurtayı kırıp dığer malzemeleri ilave edip güzelce yoğurup şekil verelim.
Patatesleri soyup yarım ay şeklinde doğrayalım.
Domatesleri aynı şekilde dilimleyelim.
Borcama bir patates,bir köfte,bir domates seklinde sırayla dizelim.
Bezelyeyi boşluklara serelim.Biberleri uygun şekilde dizip tereyağını küçük parçalar halınde (eritmeden)üzerlerine koyalım.Üzerine bir tatlı kaşığı tuz serpip ayrı bir yerde sıcak suda erittiğimiz salçayı borcamın üzerine gezdirelim. Köftenin üzerini örtecek kadar sıcak su koyalım.
Borcamın üzerini önce fırın kağıdı ile kapatıp onu üzerini alüminyum folyo ile kaplayalım. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında bir saat pişirelim.
Çok lezzetli bir yemek. Afiyet olsun