Çanga, Bahçe Atatürk İlkokulu'nu bitirdikten sonra, ortaokul ve liseyi Adana Erkek Lisesi'nde tamamladı. 1960 yılında İstanbul Tıp Fakültesi'ni bitirdi. İlk görevine Kırklareli Demirköy ilçesinde Sağlık Merkezi Başhekimi olarak başladı. Sırasıyla Kara Harp Okulu revir doktorluğu, Ankara Tıp Fakültesi asistanlığı, Şişli Çocuk Hastanesi göz hastalıkları uzmanlığında bulundu. 1966 - 1968 yılları arasında Almanya'da Aachen Üniversitesi'de Ord. Prof. A. Jeager ile çalıştı. Haseki Hastanesi göz hekimliği başasistanlığını tamamladı, Sümerbank Bakırköy Merkez Hastanesi'nde çalışırken buradan emekli oldu 2003. Eşi de kendisi gibi doktor olan Çanga'nın, iki kızı ve bir torunu vardır.