Muhallebili Kadayif Tarifi
Muhallebili Kadayif Malzemeleri
- 250gr çiğ kadayıf
- 3kaşık tereyağ
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- Muhallebi malzemeleri;
- 1 lt süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Muhallebili Kadayif Yapılışı
- kadayıfı, tatlıyı yapmadan 1 gün önceden alıp bir beze veya kağıda serip kurutalım. Kuruyan kadayıfı elimizle ufalıyalım.
- Yağı eritip, ufalanmış kadayıfı ilave edelim.
- Kadayıflar iyice kızaranakadar kavuralım...
- Kadayıfın altını kapatmaya yakın şeker ve cevizi atıp içine biraz daha kavuralım ve soğumaya bırakalım..
- Cevizleri bu kez havanda ezdim, biraz iri bıraktım, dişe gelince daha hoş geldi bana...
- Kreması için süte un ve şekeri katıp iyice karıştırıyorum sonra ocakta krema oluncaya kadar pişiriyoruz yine indirmeye yakın içine vanilyasını atıp karıştırıyorum sonra kremayıda soğumaya alıyorum...
- İkiside soğuyunca kremaya krem şantiyi toz halde iken döküp iyice mikserle çırpıyoruz eğer çok koyu olursa , çırpılmazsa biraz soğuk süt katabilirsiniz.
- Borcamın içine kadayıfın yarısını döküp serelim,kadayıfın üzerine muhallebinin hepsini dökelim, en üstede yine kalan kadayıfı dökelim, tatlımız hazır
Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010