Hazırlanışı
Hamuru açın. 6 eşit parçaya kesin.
Hamurlara çatalla delik açın.
Yumurta sarısını hamurlara sürün.
190 derece fırında 15 dakika pişirin.
Tereyağını eritip soğanı ve sarımsağı soteleyin.
Mantarı ekleyip pişirmeye devam edin.
Sosu için sirkeyi kaynatın
yarısına inene kadar buharlaştırın.
Kremayı ekleyip aynı şekilde yarılanmasını bekleyin.
Soğuk tereyağını ekleyin.
Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
Maydanozu koyun. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Milföyün üzerine mantarları koyun.
İki kat halinde bu işlemi uygulayın.
En üzerine bir adet milföy
koyup sosu üzerinden gezdirin.
Malzemesi
İçi İçin;
30 gram tereyağ
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
226 gram kültür mantarı
50 ml elma sirkesi
50 ml krema
113 gram tereyağ
1 TK maydanoz
Tuz
Karabiber
Hamur İçin;
2 adet milföy
1 adet yumurta sarısı