Pekmezli Krep Tatlısı
PEKMEZLİ KREP TATLISI
Malzemeler:
1 su bardağı un
Bir fiske tuz,
su veya süt
1 Su bardağı çekilmiş ceviz içi
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Malzemeler karıştırılarak, kâfi miktarda su veya süt katılarak sulu bir hamur (boza kıvamında) yapılır. Kızgın bir tavaya (teflonlu tercih edilir) bir kepçe dökülür.
Tava sallanarak sıvının tavanın dibine yayılması sağlanır. Göz göz olunca ters çevrilir. İki yüzü piştikten sonra cam bir tepsiye konur.
2. Üzerine ceviz içi serpilir. Hamurun bütünü bitinceye kadar, bu tarzda krep pişirilip, her katına ceviz serpilir. En üstteki kata ceviz içi konmaz. İstenilen şekilde dilimlenir. Üzerine, eritilmiş yağ ve pekmez karışımı dökülür. Krep pekmezi çektikten sonra servis yapılır.