Tarif: Onur Sancak
Malzemeler:
3 adet yufka
Peynir
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Sıvı yağ
Yapılışı:
Peynir, maydanoz, kırmızı pul biber ile iç malzemesinin yapıyoruz. Hazır yufkayı açıyoruz. Sıvı yağ ile yağlıyoruz. Yufkanın kenarlarını katlıyoruz. Hazırladığımız iç harcı içine koyuyoruz. Kare şeklinde şekillendiriyoruz. Ve ocağa tavayı koyup ısıtıyoruz. Gözlemeyi arkalı önlü pişiriyoruz. Üzerine yağ sürüyoruz.
Afiyet olsun.