Mısır Konservesi Nasıl Yapılır
Mısır Konservesi Tarifi İçin Malzemeler
- Mısır,
- Tuz,
- Tuz şeker,
- Kaynar su.
Mısır Konservesi Yapılışı
Mısırlar düdüklü tencereye konulur.
Üzerine varsa mısır yapraklarından yerleştirilip üzerine kadar su ile doldurulup ocağa alınır.
Kaynara çıkan mısırlar 20-25 dakika kadar pişirilip, ocağın altı kapatılır.
Düdüklü soğuduktan sonra havası çıkartılıp kapağı açılır ve tamamen soğuması için beklenir.
Mısırlar soğuduktan sonra, el ile tane tane koparılarak koçandan ayrılır.
Tanelere ayrılan mısırlar bir tencere içerisine alınır.
Üzerine pişirme suyundan dökülür ve tuz ilavesi ile 4-5 dakika kadar kaynatılır.
Bu arada bir yandan da ocağa su konulup kaynatılarak hazır edilir.
Mısırlar ocaktan alındıktan sonra süzülerek kavanozlara paylaştırılır.
Üzerilerine çıkacak şekilde kaynar su ilavesi ile 1 çay kaşığı toz şeker (yarım kiloluk kavanoz için) eklenerek kavanozların kapağı sıkıca kapatılır.
Daha sonra kavanozların kapağı alta gelecek şekilde bırakılıp, hazırlanan mısır konservesi bir gece bu şekilde dinlendirilir.
Ardından serin bir yere kaldırılıp uzun süre saklanabilir.
Bu nefis Mısır Konservesi Tarifi İçin Sümeyra Temel‘e teşekkür ederiz.