Geleneksel Noel yemeğinin maliyeti 2021 şenliklerinin iki katına mal olurken, Maria Magdalena Luna bu yıl hindiyi ve aile için her zamanki fazla hediyeleri bir kenara bırakmaya karar verdi.
Aylarca yirmi yılın en yüksek enflasyon seviyelerine katlandıktan sonra, Luna’s gibi Latin Amerikalı aileler pahalı bir Noel’e hazırlanıyor.
Süslü et yok. Birkaç dekorasyon. Bol ev yapımı lokum.
62 yaşındaki ev hanımı Luna, Latin Amerika’nın en büyük ürün pazarlarından biri olan ve bulmayı umduğu Mexico City’deki Central de Abastos’u (Tedarik Merkezi) ziyaret ederken “Yiyecek veya hediye arasında seçim yapmak zorundaydık. en iyi fiyatlar. Noel yemeği için.
Para transferi hizmeti WorldRemit tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bu yıl dünyanın dört bir yanındaki ailelerin aylık gelirlerinin %156’sını Noel kutlamalarına harcaması bekleniyor.
Çalışma, Rusya’nın Ukrayna’ya karşı savaşı ve tedarik zinciri sorunlarıyla bağlantılı olarak artan gıda fiyatlarının bir sonucu olarak bu yıl bir Noel yemeğinin ortalama %50 daha pahalıya mal olacağını tahmin ediyor.
WorldRemit’in Latin Amerika başkanı Jorge Godinez, Thomson Reuters Foundation’a verdiği demeçte, “Akaryakıt maliyeti de yıl boyunca enflasyon üzerinde önemli bir etkiye sahipken, merkez bankaları faiz oranlarını ayarladı ve ithalat maliyetini artırdı.”
BM Bölge Ekonomik Komisyonu (ECLAC) Kasım ayında Latin Amerika’da artan yaşam maliyetlerinin 7,8 milyon insanı gıda güvensizliğine itmesinin beklendiğini ve halihazırda risk altında olan 86,4 milyon kişiye katılacağını söyledi.
Enflasyon, zengin ülkelerdeki hane halklarını da etkiledi.
Mayıs ayında, Dünya Ekonomik Forumu, 11 gelişmiş ülkede dört kişiden birinin mali açıdan mücadele ettiğini tespit etti.
52 yaşındaki Juan Carlos Navarrete, donmuş hindilerin kilosu 140 pezo (7 $) ve tuzlu morina balığının 320 pesoya getirildiği tedarik merkezindeki bir standı yönetiyor.
Navarrete, “Bazı yiyecekler geçen yıla göre %40’a kadar daha pahalı. Müşteriler yüksek fiyatlardan şikayet ediyor” dedi.
Bu nedenle aileler, hala birlikte oturup Noel’i kutlayabilmelerini sağlamak için bir dizi fedakarlık yapacak.
Meksika’da WorldRemit, ailelerin aylık gelirlerinin %206’sını Noel yemeği, hediyeler ve dekorasyonlara harcayacağını tahmin ediyor.
Navarrete, “Satışlar Aralık ayında toparlandı ve sonunda pandeminin etkisinden kurtuluyoruz. Müşteriler şikayet ediyor ama yine de satın alıyorlar” dedi.
Geçen Kasım ayında Kolombiya’nın enflasyon oranı %12,53’e ulaştı ve en çok gıda, içecek ve ulaşım maliyetleri etkilendi.
Ülke, yirmi yılın en yüksek enflasyon oranıyla boğuşurken, pek çok aile, genellikle Noel arifesinde paylaşılan jambon, patates salatası ve pastadan oluşan geleneksel bayram yemeğini yemek için para biriktirip lüksleri atlamak istiyor.
Üç çocuk annesi 36 yaşındaki Daniela Hernandez, “Daha az domuz eti ve daha çok tavuğu daha ucuza alacağım. Alışverişe her gittiğimde patates ve muzun fiyatı artıyor. Her şey daha pahalı” dedi.
Bogota’da yarı zamanlı bir öğretim asistanı olan Hernandez, “Noel hediyelerine daha az harcamaya çalışacağım çünkü ailemin birlikte güzel bir yemek yemesini istiyorum ki bu önemli,” dedi.
Godinez, Latin Amerika’daki ailelerin yıl boyunca gıda harcamalarını kıstığını ve artan yaşam maliyetine uyum sağlamanın yollarını bulduğunu söyledi.
“Aileler artık eskisi kadar dışarıda yemek yemiyor veya sipariş vermiyor ve evde yemek yapmaya başlıyor. Ayrıca temel gıda sepetindeki malzemeleri daha ucuz olanlarla değiştirmeye başlıyorlar.”
WorldRemit’e göre Kolombiyalı aileler aylık gelirlerinin %73’ünü Noel kutlamalarına harcayacak.
Brezilya’da faturaları paylaşmak
Rio de Janeiro’da yaşayan ressam Luis Octavio Barros ve geniş ailesi her zaman Noel yemeği için bir araya gelir.
Bazı yemekler o kadar pahalıdır ki, aile üyeleri rutin olarak masrafları paylaşır. Tuzlanmış morina balığını alın; ailenin en sevdiği yemeği almasını sağlamak için hem babası hem de teyzesi için bir dilim.
Ancak bu yıl katılım yeterli olmadı.
Enflasyonun artmasıyla birlikte Barros, yeni maliyet düşürücü önlemlerin alınması gerekebileceğini tahmin ediyor.
“Daha az yiyeceğimizi düşünüyorum” dedi. “Başka yollar da var… Hindi kadar pahalı bir şeyi daha ucuz bir kuşla değiştirmek gibi.”
2022’de Brezilya, gıda ve akaryakıt üzerindeki artan fiyat baskıları nedeniyle 26 yılın en yüksek enflasyon oranına sahip olacak.
Tüm bunlar, Brezilya Süpermarketler Birliği tarafından yapılan bir ankete göre hindi, jambon ve köpüklü şarap gibi Noel ürünlerinin maliyetinde %9,8’lik bir artış anlamına geliyor.
Ve büyük bir darbe alan sadece büyük Noel yemeği değil.
Herhangi bir Brezilya alışveriş listesindeki soğan, patates, yumurta ve buğday unu gibi günlük öğelerin hepsi artık daha pahalı.
Tatlıları ve mercimekli pilavı getirmekle görevli olan Baros, yemekleri hazır almak yerine para kazanmak için evde pişiriyor.
Ayrıca Noel’den sonraki haftayı, bayramlık yiyeceklerin mağazalarda fiyatlarının düşmesini ve stok yapma umuduyla dört gözle bekliyor.
“Elbette isterim” dedi. “Bunu yapan birçok insan da tanıyorum.” – Reuters
“Bedava müzik aşığı. Sert yemek fanatiği. Troublemaker. Organizatör. Bacon fanatiği. Zombi aşığı. Seyahat bilimcisi.”
More Stories
Türkiye ve Suriye’deki depremzedelere yardım amaçlı yerel çabalar için nakit bağış gerekiyor
Yıkılan Türk şehirleri işlerini ayakta tutmakta zorlanıyor – DW – 20.03.2023
Erdoğan, Türkiye seçimlerinde desteği artırmak için uçağa başvuruyor