Sakızlı Fırın Sütlaç için gerekli malzemeler;
5 su bardağı süt
½ su bardağı pirinç
1,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı ince dövülmüş sakız
1 yumurta
Sakızlı Fırın Sütlaç hazırlanışı;
- Pirinci yıkayarak 1,5 su bardağı suda hafif yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar haşlayalım. Nişastayı yarım su bardağı su ile pütür olmayacak şekilde ezip, sütle karıştırarak pirince ilave edelim. Hepsini bir arada 10 dakika daha sürekli karıştırarak pişirelim.
- Pirinçleri ocaktan indirmeden önce, sakız ve şekeri ekleyerek 2-3 dakika daha kaynatıp ateşten indirelim. Ilıyan sütlaçtan yarım kase kadar ayıralım. Kalan kısmı fırına dayanıklı kâselere koyalım.
- Ayırdığımız yarım kâse sütlacın içine yumurtayı koyarak iyice çırpalım. Sonra bunu diğer kâselerin üzerine bölüştürelim.
- Fırın tepsisine biraz su koyarak, kâseleri fırına yerleştirelim. 10 dakika kadar üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Hazır olan Sakızlı Fırın Sütlaç servis yapalım.
Afiyet Olsun…