Geniş bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema
kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla
çırpın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi,
vanilya esansı ve unu ilave edip karıştırın.
Taze biberiye ve tuzu ekleyin. Hamurun
üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında
30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlı
kağıt arasında açıp kurabiye kalıbıyla kesin.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede hafif
kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Ilık servis yapın.
Bu nefis kurabiyeyi bir kere denediğinizde bir daha vazgeçemeyeceksiniz.