Aslında yazacak çok şey var ama herzamanki gibi zaman yok. Aslında epey tarif ve fotoğraf birikti. Fırsat buldukça yayınlayacağım hepsini.
Öncelikle epeydir bekleyen tarifimi yayınlamak istiyorum. Aklımı başımdan alan nefis bir tatlı bu. Epeydir denemek istediğim pavlovayı çikolatalı yaptım. Tarif buradan.
MALZEMELER:
* 2 yumurta akı
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
* 2 damla elma sirkesi
* 80 gr bitter çikolata rendesi
ÜZERİNE:
* Çırpılmış krema
* Meyve
YAPILIŞI:
- Yumurta aklarını mikserin hızlı devrinde, beyazlaşıp katılaşıncaya kadar iyice çırpın.
- Pudra şekerini azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Sirkeyi ve mısır nişastasını da ekleyip karışıma yedirin. Çok karıştırmayın sönmesin.
- En son rende çikolataları da ilave edip karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak ve bombeli bir şekilde dökün. Kaşıkla ortasını çukurlaştırın.
- 90 ºC 'e ısıtılmış fırında, kapak hafif aralık olacak şekilde ( fırının kapağının arasına tahta kaşık koyun) 1 saat kadar pişirin. Parmağınızla kontrol edin. İyice kurumuşsa fırından alın ama hemen kağıttan ayırmayın. Kağıttan kolay ayırmak için sıcakken yağlı kağıdın altına biraz su sürün. Oluşan buhar kağıttan ayrılmasını kolaylaştıracaktır.
- Soğuyunca pavlovanın üzerine iyice çırpılmış kremayı sürün. Dilediğiniz meyveyle süsleyin.
Ben çilek kullandım.