Patates dünyadaki pek çok bölgede temel bir besin kaynağıdır. Aslında, bunlar dünyanın en çok tüketilen dördüncü besinleridir. Bu sebze Andes Dağları'ndan, Peru ve Bolivya ülkelerinden gelir ve geleneksel İnka Halkının diyetinin önemli bir parçasıydı. İnka, Onaltıncı Yüzyılda İspanyol kaşiflerle patates paylaştı ve yumru yakında Avrupa'ya hızla yayıldı. Avrupalı kaşifler daha sonra Asya'da seyahat ederken karşılaştıkları insanlarla paylaştı. Günümüzde dünyanın en çok yetişen ürünlerinden biridir ve alkol, hayvan yemi, kurutulmuş gıda ürünleri (hazır patates püresi), dondurulmuş gıda ürünleri (dondurulmuş patates kızartması ve hazır yiyecekler) dahil birçok şey için kullanılır. dondurulmuş kızarmış patates), ticari nişasta ve tabii ki kaynatma, pişirme ve kızartma için taze patates.
En İyi Patates Büyüyen Ülkeler
1 Çin, yılda 88.99 milyon mt patates
Çin hükümeti, patateslerin dönüm başına tahıl, fasulye ve pamuk gibi diğer temel mahsullere göre daha karlı olması nedeniyle ulusal patates üretimini artırmayı hedefliyor. Ancak Çin patateslerinin verimi yüksek değildir. Buna rağmen Çin, dünya patates tedarikinin% 22'sini karşılayarak yılda 88.99 milyon mt patates üretiyor. Çin'in patateslere olan iç talebi son birkaç on yılda yavaşça artmıştır. Mahsulün sadece% 10-15'i orada cips ve dondurulmuş patates kızartması gibi işlenmiş patates ürünleri için kullanılıyor. Ancak, orta sınıf hızlı sanayileşme nedeniyle arttıkça, patates ürünleri Batılılaştırılmış mutfağa daha fazla ilgi duyuldukça daha popüler hale geliyor. Çoğu Çinli patates, ülkenin kuzey ve batı bölgelerinde yetiştirilir. Çiftçiler, yetiştiriciler arasında koordinasyon eksikliği ve yüksek kalitede, virüssüz tohum kıtlığı gibi bazı sorunlarla karşı karşıya. Üretim artmaya devam ettikçe, büyük çiftlikler daha yaygın hale gelirken, küçük, ailelerin sahip olduğu çiftlikler diğer ekinlere geçiyor.
2 Hindistan, yılda 45.34 milyon mt patates
Hindistan'ın patates üretimi, 20. Yüzyılın ortasından bu yana patladı, 1960'dan 2000'e kadar yüzde 850 arttı. Çin gibi, Hindistan da hızla sanayileşiyor ve bu yüzden daha orta ve üst sınıf insanlar daha çeşitli yiyecekler yeme parası alıyorlar. Patateslerin ortak bir özellik olduğu hızlı yiyecekler dahil. Hindistan'da kişi başına düşen patates tüketimi, 1990'da yılda 12 kilogram olan Hindistan'da, yılda 17 kilograma yükseldi. Hindistan, çoğunlukla patatesleri yetiştirmek için ülkenin batı bölgesindeki küçük aile çiftliklerine güveniyor. Bu sebzenin gündüz ılıman sıcaklıklara sahip olması ve geceleri soğuk sıcaklıkların gelişmesi gerektiğinden, güneyde yetişmeleri zordur. Hindistan yılda 45.34 milyon mt patates üretiyor.
3 Rusya Federasyonu, yılda 30.20 milyon mt patates
Rusya'nın patates üretimi, 1990'ların başında Sovyetler Birliği'nin düşüşünden bu yana, çiftlikler devlet altında artık sosyalleşemediğinden düşmüştür. Aslında, yalnızca yüzde 13'ü tarımsal işletmeler tarafından üretilirken, yüzde 79'u bireysel hane halkları tarafından üretilmekte, çoğunlukla arka bahçelerinde de ekin yetiştirilmektedir. Bu aileler ya kendi mahsullerini tüketecek ya da yerel çiftçi pazarlarında satacaklar. Rusya'nın kuzeydeki konumu ve serin iklimi nedeniyle, patates çiftlikleri bir bölgeyle sınırlı değil, ülke genelinde yayılıyor. Ancak, son zamanlarda daha büyük operasyonlar Moskova yakınlarında batıya doğru ilerliyor. Bu daha büyük çiftlikler, ekim, hasat ve depolama için yüksek teknoloji ekipmanlarına yatırım yapmak için yeterli para kazanmaya başlıyor. Rusya yılda yaklaşık 30.20 mt patates üretiyor.
4 Ukrayna, yılda 22.26 milyon mt patates
Ukrayna yılda 22.26 ton patates üretiyor. Tarihsel olarak, Ukraynalılar nişasta ve alkol üretiminde kullanılan patatesleri çoğalttılar. Patates, 20. yüzyılın başlarından beri Ukrayna diyetinde yalnızca bir temel haline geldi. Bugün, kişi başına tüketim, dünyanın en yükseklerinden biri olan yılda 136 kilogramdır. Ukrayna, dünyanın “kara toprağının” yüzde 30'unu içeriyor, tarım için uygun, istisnai olarak zengin bir toprak türü ve bu nedenle patates mahsullerinin orada oldukça yüksek verime sahip olması gerekiyor. Bununla birlikte, Ukrayna zararlı ve mahsul hastalıkları ile ilgili birçok mücadele yaşamıştır. Bireysel hane halkı, Ukrayna patateslerinin yüzde 97'si kadar büyümekten sorumludur. Bu aileler daha sonra ürünlerini daha büyük distribütörlere satarlar.
5 Amerika Birleşik Devletleri, yılda 19.84 mt
Patates, ABD'nin önde gelen sebze mahsulü olup sebze satışının yüzde 15'ini oluşturuyor. Yıllık 19.84 ton üretim yapan bu patateslerin yarısından fazlası nişasta, cips, hayvan yemi ve diğer işlenmiş ürünlere yapılacak işlemcilere satılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri patates ticareti artıyor ve onları Japonya, Kanada ve Meksika gibi ülkelere ihraç ediyor. Bu fazla, 2009 yılında 180 milyon dolar net ihracat değerine yol açtı. ABD patates çiftlikleri konsolide oluyor. 1974'te 51.500 çiftlik vardı, ancak 2007'de sadece 15.014 kişi vardı ve ortalama patates çiftliği artıyor. Kuzey Idaho ve Washington eyaletleri, ılıman soğuma iklimi nedeniyle ülke patateslerinin yaklaşık yarısını üretiyor.
6 Almanya, yılda 9.67 milyon mt
Patates ilk olarak Onaltıncı Yüzyılda Almanya'ya ulaştı, ancak neredeyse yalnızca 1770'lerde bir kıtlığa kadar hayvansal gıdalar için kullanıldı. O zaman, Alman hükümeti ucuz sebzeyi insanlar için de mükemmel bir yiyecek kaynağı olarak kullanmaya başladı. Alman üretimi 1960'lardan bu yana düşmesine rağmen, ülke kuzeybatı Avrupa üreticisinin en büyüğü olmaya devam ediyor. Diğer birçok ülkede olduğu gibi, Almanya da son birkaç on yılda sürekli olarak patates çiftliklerinin sağlam bir şekilde konsolidasyonunu yaşıyor. Bununla birlikte, patates yetiştiriciliğinin çevresi nispeten aynı kalmıştır. Almanya yılda 9.67 milyon mt patates üretiyor.
7 Bangladeş, yılda 8.60 milyon mt
Bangladeş'in patates üretimi son birkaç on yılda çok hızlı bir şekilde arttı. Bu şaşırtıcı, çünkü Bangladeş, dünyadaki en yüksek nüfus yoğunluğundan birine, kilometrekare başına 1.101 kişiye sahip. Sonuç olarak, tarım arazileri gelmek zor. Bununla birlikte, patatesler halkı için önemli bir besin kaynağı haline gelmiştir ve tonajla en fazla üçüncü önemli besindir. Bangladeş, yılda 8, 60 milyon mt üretiyor.
8 Fransa, yılda 6.98 milyon mt
Fransa'nın patates endüstrisi, son birkaç on yılda nispeten değişmeden kalmıştır. Yurt içi tüketimdeki yavaş bir düşüşe rağmen, patates ülkede en çok üretilen sebze olmaya devam ediyor. Fransa ayrıca çiftçiler arasında konsolidasyon yaşadı ve şimdi yetiştiricilerin yüzde 22'si mahsulün yüzde 80'ini üretiyor. Fransa'nın yıllık 6.98 milyon mt patatesinin yaklaşık dörtte biri işleniyor, ancak işlemlerde çok az yeni gelişme olmasına rağmen.
9 Hollanda yılda 6.80 milyon mt
Diğer Avrupa ülkelerinde görüldüğü gibi, tarımsal konsolidasyona benzer bir eğilime rağmen, Hollanda, Avrupa'daki diğer ülkelere göre ortalama olarak daha küçük patates çiftlikleri içermektedir. Bu uygun, dondurulmuş ürünler için genişleyen bir iç pazardan kaynaklanmaktadır ve çoğu Hollandalı patates yakındaki tesislerde işlenmek üzere yetiştirilmektedir. Hollanda, patates tarlası arazisine göre dünyanın en yüksek mahsul verimine sahiptir ve aynı zamanda dünyanın bir numaralı yüksek kaliteli tohumluk patates tedarikçisidir. Bu ülke aynı zamanda, Almanya ve Fransa tarafından aşıldığı zamana kadar Avrupa'nın en büyük patates ihracatçısıydı. Hollanda, yılda 6, 80 milyon mt üretiyor.
10 Polonya, yıllık 6.33 milyon mt
1970'lerde Polonya, en büyük ikinci patates üreticisidir (Rusya'nın arkasında). Ürününün yaklaşık yarısı çiftlik hayvan yemi için, yaklaşık dörtte biri de doğrudan tüketim için kullanılmıştır. Ancak, Sovyetler Birliği'nin çöküşünden bu yana üretim azaldı. Bunun nedeni, patates fiyatlarının düşmesi ve domuzların büyük miktarlarda patatesleri tüketmesi nedeniyle domuz eti üretimindeki azalış nedeniyle. Yine de Polonya yılda 6.33 milyon mt patates üretiyor.
Patates Üretiminin En Yüksek Olduğu Ülkeler
- Bilgileri şu şekilde görüntüle:
- Liste
- Grafik
|rütbe||ülke||Üretilen Patates (milyon ton)|
|1||Çin||88.99|
|2||Hindistan||45, 34|
|3||Rusya Federasyonu||30.20|
|4||Ukrayna||22.26|
|5||Amerika Birleşik Devletleri||19.84|
|6||Almanya||9.67|
|7||Bangladeş||8.60|
|8||Fransa||6.98|
|9||Hollanda||6.80|
|10||Polonya||6, 33|