Dondurulmuş üzümler yaz aylarında tüketmek için idealdir. Ancak üzümleri güvenle dondurmak ve saklamak bu sürecin önemli bir parçasıdır. Bu nedenle üzüm dondururken püf noktalarını bilmek çok önemlidir.
Üzüm dondurma yolculuğu, doğru üzümü seçerek başlar. Üzüm çekirdeği yağı nasıl kullanılır, faydaları nelerdir?
İstediğiniz türde, siyah ya da beyaz türde üzümleri dondurabilirsiniz. Ancak üzümlerin solmuş, çürümeye dönmüş olanlarını almamaya özen gösterin.
Üzümleri nasıl donduracaksınız?
– Üzümleri iyice yıkayıp durulayın, böcek ilacı kalıntılarını temizleyin. Üzüm şırası nasıl yapılır?
– Üzümleri bir süzgece boşaltın ve mümkün olduğu kadar çok suyunu bırakmasını sağlayın.
– Üzümleri bir havluya koyun ve hafifçe havluyla kurutun. Üzüm suyu nasıl yapılır?
– Üzümleri pişirme kağıdı koyduğunuz bir tepsiye boşaltın.
– Üzümleri hızlıca dondurmak için birkaç saat dondurucuya koyun. Üzüm çekirdeği nasıl çıkarılır?
– Üzümler donduktan sonra, buzdolabı poşetine ya da hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayın.
Üzüm donduktan sonra, en az 1 yıl saklanabilir. Üzüm pekmezi nasıl yapılır?