Peynir Tatlısı
Malzemeler
- 1/2 kg beyaz peynir
- 100 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 3 su bardağı un ( yarısı irmik de olabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- Şekil vermek için extra un
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- Geniş bir kaba un ve kabartma tozunu eleyin. ortasını açıp yumurtaları kırın. 1 yemek kaşığı yağı ayırıp kalanı una ilave edin. Bu arada peynirleri de rendeleyip una koyun. Yumuşak bir hamur haline gelinceye dek yoğurun.
- Ayırdığınız 1 yemek kaşığı yağla orta büyüklükte bir tepsiyi yağlayın. Hamurdan yumurta kadar parçalar koparıp elinizi unlayarak yuvarlayıp tepsiye dizin. Fırında pembeleşinceye dek 40 dakika kadar pişirin.
- Bu arada şeker ve suyu bir tencereye koyup kıvamı koyulaşana dek kaynatın. limon suyunu ekleyin.
- Pişen peynir tatlılarını şerbete atıp tepsinin üzeri kapalı olarak soğuyana dek bekletin (bu aşamada şerbetin içine tatlıları attıktan sonra 10 dakika kadar birlikte pişirenlerde vardır).
- Tatlılar soğuduktan sonra sade yada dövülmüş antep fıstığı ve kaymakla servis yapın.