Ayvanın mevsimi geldi. Mevsimi gelmişken de ayva tatlısı yapmamak olmaz.
Bazı günlüklerde rastlıyorum kıpkırmızı ayva tatlılarına ve hep imrenerek bakıyorum renklerine... Sırf bu kırmızı tutkusuyla gıda boyası bile aldım. Ama hiç içimden gelmedi bizim ufaklığında yiyeceği ayvalara koymak... Fakat böğürtleni keşfedince minik oğlumda tanıştı renkli ayva tatlısı ile...böğürtlenin keşfi
HAVUÇLU AYVA TATLISI
MALZEMELER:
4 adet ayva
1 adet havuç
8-10 adet böğürtlen
tozşeker
su
YAPILIŞI:
Ayvaların kabuklarını soyun ve enine ikiye kesip içlerini oyun.
Havucu rendeleyin
Ayvaları tencereye dizip her ayvaya havuçları paylaştırın.
Her ayva için 2 yemek kaşığı tozşekeri havuçların üzerine koyun.
Böğürtlenleri 3 su bardağı su ile kaynatın.
Bu suyu ayvaların tenceresine aktarın.
Ve ayvaları pişirmeye başlayın.
Kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
Ayvaların çekirdeklerini de eklemeyi unutmayın.
Ayva,daha önce yaptığım armut reçelindeki kadar kırmızı olmadı.
Çünkü ayvanın armuttan sert olan dokusu ve bütün halde olması gibi sebepler var.
Fakat havucun da etkisi ile turuncu pembe bir ayva tatlım oldu.