Kim korkar mutfak terimlerinden? Üniversitede öğrenci olduğum zamanlarda ben korkardım. Bazı yemekleri, sırf tariflerinde geçen ne anlama geldiğini bilmediğim terimler yüzünden yapmaya çekinirdim. Ayıptır söylemesi, bilmediğim bu kelimeleri araştırmaya da üşenirdim; mutfak sözlüğü karıştırmak zor gelirdi, yalan yok! Sırf bu yüzden, ev sakinleri olarak günlerce makarna ve farklı makarna türevleri kaderimiz olurdu.
-
Rafadan Yumurta
Küçük bir tencereye (veya ateşe dayanıklı bir kaba) yumurtaları koyarak orta ateşteki ocağa alın. Yumurtaların çatlamasını engellemek için bir tutam tuz atın.
-
Pilav nasıl yapılır?
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!
-
Gül Reçeli
Mideye ve bağırsaklara faydalıdır ve aynı zamanda güçlü bir antioksidandır gül reçeli. Kolay bir gül reçeli tarifini paylaşıyoruz.
-
Limon Reçeli
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendenin büyük dişli kısmıyla irice rendeleyin.
-
Ev Yapımı Kefir
Çok eski zamanlardan beri Kafkasya bölgesinde yapılır. Kolay bir ev yapımı kefir tarifini paylaşıyoruz.
-
Barbekü Sos
Kırmızı acı biberi ince ince kıyın (doğrama şekilleri için bkz. "Doğrama Şekilleri").