Gaziantep mutfağının muazzam lezzetlerinden bir tanesi olan simit kebabını yerinde yemek en güzeli! Ama bu lezzeti evinizde de yapmak ve sevdiklerinize güzel bir sofra kurmak istiyorsanız, size ev yapımı enfes bir simit kebabı yapılışını sizlere sunuyoruz!
Simit Kebabı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 700 gram dana kıyma(tek çekim kebaplık)
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1,5 tatlı kaşığı nane
Simit Kebabı Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Geniş bir yoğurma kabının içinde bulguru ılık suyla karıştırın ve bulgurlar hafifçe şişene kadar bekleyin.
- Bulgurlar şişip spatula yardımıyla havalandırdıktan sonra tuz, kıyma, karabiber, kırmızı toz biber, rendelenmiş sarımsak ve naneyi ekleyip kıymayı fazla ezmeden yoğurmaya başlayın.
- Hazırlamış olduğumuz bulgurlu kıyma harcını ısıttığımız şişlere eşit ve ince olacak şekilde köfteler halinde hazırlıyoruz ve pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Önceden 200 dereceye ayarlamış olduğumuz fırında 25 dakika pişiriyoruz. Taze ekmek ve soğanlı sumakla servis ediyoruz. Afiyet olsun.