KALORİ NEDİR? Kalori Ne Demek?
Kalori bir enerji birimidir.Bir gram suyun sıcaklığını bir derece arttırmak için gerekli enerji miktarıdır. Bilimsel olarak ifade etmek gerekirse, atmosfer basıncı altında 1 gram suyun sıcaklığını 14,5°C’den 15,5 °C’ye çıkarmak için gerekli olan enerji miktarına kalori denir. Kalori, ısı üretimiyle alakalı bir ölçü birimidir.
Kalori ısı üretimi ve ısı arttırma ile ilgili bir ölçü olduğu için, besinlerdeki kalori miktarını, besinlerdeki ısı oluşturabilme kabiliyeti olarak tanımlayabiliriz.