Tatlı bir jöle ister misiniz? Bu yapılması kolay kızılcık biber jöle tarifi, jalapeno biberleri ve taze kızılcıklarla yapılır. Hem lezzetli hem de tatlı. Hızlı bir yayılma veya hatta sır için harika.
Büyüdüğümde yiyeceğim tek jöle üzümdü. Üzümden başka bir şey önerisinde bile burnumu açarım. Ve fıstık ezmeyle yeni bir şey denememi önerdiysen, dikkat et! Dang, ben seçiciydim.
Hızlı ileri ve buradayım, evde kendi jölelerimi ve reçellerimi yapıyorum ve lezzetleri ciddiye alıyorum. Neyse ki benim damak tadım uzun bir yol kat etti.
Biberler jöleler ve reçeller için MÜKEMMELDİR. Biber Jöle Tariflerimize göz atın. Çok iyi! Pek çok kombinasyon. Bu tarifle, tatillerden dondurucuda hala bir torba dondurulmuş kızılcık olduğumu fark etmedim.
Ah oğlum. Ne yapalım? Evet. Jöle.
Bizim için şanslıyız, DAİMA çevresinde birçok biber var. Ee, evet. OBVI. Ama gerçekten, jalapeno biberleri ve kızılcıkların kombinasyonu hakkında özel bir şey var.
Çok iyi!
Tarifi nasıl yaptığımız hakkında konuşalım, olur mu?
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı olgun kızılcık
- 6 jalapeno biber, doğranmış (yaklaşık 6-8 ortalama boy jalapeno biber)
- 2 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı su
- 6 su bardağı şeker ile 4
- 6 ons sıvı pektin
Kızılcık-Jalapeno Jelly Nasıl Yapılır - Reçete Yöntemi
- İlk önce büyük bir tencereye kızılcık, jalapeno, sirke ve su ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Meyveler patlayıp yumuşayıncaya kadar 10 dakika hafifçe kaynatın.
- Meyve sularını sıkmak için tencerede meyveleri ezin. Büyük bir kaseye süzün. Ekstra meyve suları çıkarmak için bir gıda değirmeni kullandım, ama patates ezici de harika çalışıyor. Bu noktada yaklaşık 2,5 bardak sıvıya sahip olmalısınız.
- Katıları atın ve sıvıyı tekrar kaba ekleyin.
- Şeker ekleyin ve dahil etmek için girdap yapın.
- Pektin ekleyin ve 2 dakika kaynatın.
- Soğutun ve kavanozlara koyun. Sekiz 8 onsluk kavanozları doldurmalıdır.
- Örtün ve buzdolabında saklayın, ardından reçel gece boyunca bekletin.
BOOM! İşte bu, dostlarım! Umarım kızılcık-biber jölesinden hoşlanırsın!
TARİF İpuçları ve NOTLAR
- Chili Pepper Burn. Yanma hissi biberlerinin neden olabileceğini düşünüyorsanız, lastik eldiven giyin. Cildin yandığını hissediyorsanız, bkz. Chili Pepper Burn'u Durdurma.
- Mutfak Robotu. Biberleri daha ince doğramak için bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz. Sadece onları işlemeyin, ya da bir lapa alırsınız.
- Şeker. Bu tarifi çok fazla şekersiz yapabilirsiniz. Sadece düşük şekerli bir pektin kullandığınızdan emin olun ve ürün etiketindeki talimatları izleyin.
Tarif Notları ve SSS
İşte reçel ve reçel yapmakla ilgili aldığım bazı soruların cevapları.
Sızdırmaz Jöle ve Reçel - Su Banyosu Yöntemi
- Daha uzun süre saklamak için jöleleri ve reçelleri uygun şekilde kapatmak önemlidir. Bunu yapmak için, sabun ve su ile temizlenmiş kavanozları kullanın, ardından sarılmaya hazır olana kadar sıcak suda tutun.
- Veya kavanozları sıcak suda 10 dakika kaynatıp sterilize edebilirsiniz. Her 1000 fit irtifa için 1 dakika kaynama süresi ekleyin. Jölenizi veya reçelinizi hazırlarken sıcak suya koyun.
- Bantları ve kapakları yıkayın ve durulayın.
- Ardından, kavanozları en az bir inç veya 2 ile kaplayacak kadar kaynar su kabı veya tencereyi hazırlayın. Suyu 180 derece F'ye getirin.
- Sıcak jöleyi veya reçelleri sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve 1/4 inç kafa alanı bırakın. Kavanoz jantlarını silin ve temizlenmiş halka bantlarını ve kapaklarını vidalayın. Bunları konserve rafına yerleştirin, kavanozlar suyun 1-2 inç altında olduğundan emin olun.
- Suyu kaynatın ve 5 dakika veya sterilize edilmiş kavanoz kullanmıyorsanız 10 dakika kaynatın. 1000 fit yüksekliğe 1000 fit yükseklik için fazladan bir dakika ekleyin.
- Kavanozları çıkarın ve korunan bir yüzeye yerleştirin.
Uygun konserve hakkında daha fazla bilgi için Ulusal Ev Gıdaları Koruma Merkezi sayfasına bakın.
Su Banyosunun Faydaları
Su banyosu işleme, kavanozun üstündeki havayı ısıtır, daha düşük şeker reçelleri ile kapatmak istemediğiniz için herhangi bir spor veya mayayı etkili bir şekilde öldürür.
Yöntem aynı zamanda jölenin veya reçelin serin ve pop olmasına izin vermekten daha güçlü bir sızdırmazlık sağlar.
Reçel ve Sıkışmaları Saklama
Reçelleri veya reçelleri yaptıktan sonra en az 12 saat hareket ettirmeyin veya jeli kırma riskiniz vardır. Uygun soğutmadan sonra, contaları kontrol edin ve serin, kuru bir yerde saklayın.
Reçelleriniz ve reçelleriniz bu şekilde bir yıl sürmelidir, ancak birkaç ay içinde kullanılırsa lezzet hala en iyisidir.
Önerilen Ürünler
Kişisel olarak kullandığım ve tercih ettiğim reçel / jöle kavanozlarına bir bağlantı. Şiddetle tavsiye edilir. Affiliate link - FYI: Ball Mason 8oz Kapaklı ve Bantlı Kapitone Jöle Kavanozları, 12'li Set
Kızılcık-Jalapeno Jelly için Fikirler Sunmak
- Biraz jöle yaymayı severim tost veya bir İngiliz muffin sabah, ama dürüst olmak gerekirse, çok daha iyi bir jöle ile yapabileceğiniz.
- Bir sos olarak düşünün. Hızlı ve basit bir şey için taze pişmiş balık veya tavuk üzerine koyun veya bir sır için taban olarak kullanın. Etrafında iyi bir jöle olması aceleyle herhangi bir yemek yapmanıza yardımcı olabilir.
Zevk almak!
Kişisel olarak kullandığım ve tercih ettiğim reçel / jöle kavanozlarına bir bağlantı. Şiddetle tavsiye edilir. Affiliate link - FYI: Ball Mason 8oz Kapaklı ve Bantlı Kapitone Jöle Kavanozları, 12'li Set.
Diğer Popüler Jöle ve Reçel Tariflerimden Bazılarını Deneyin
- İskoç Bonnet-Şeftali-Biber Reçeli
- Ananas-Mango Biber Reçeli
- Kivi-Jalapeno Reçeli
- Jalapeno Jelly
- Habanero Biber Jölesi
- Hayalet Biber Jölesi
- Biber Jölesi Tarifleri
- Taze kızılcık salsa
- Kızılcık Salsa
Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.5 11 oyları Kızılcık-Jalapeno Jelly Tarif Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 12 dakika Toplam Süre 22 dakika
Jalapeno biber ve kızılcık ile yapılan kolay yapılır baharatlı kızılcık jöle tarifi. Lezzetli ve tatlı.Kurs: Meze Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: kızılcık, jalapeno, reçel, jöle Porsiyon: 30 Kalori: 164 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
- 2 su bardağı olgun kızılcık
- 2 su bardağı jalapeno biber doğranmış (yaklaşık 6-8 ortalama boy jalapeno biber)
- 2 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı su
- 6 su bardağı şeker 4 su bardağı ile alabilirsiniz
- 6 ons sıvı pektin (2 torba)
-
Büyük bir tencereye kızılcık, jalapeno, sirke ve su ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Meyveler patlayıp yumuşayıncaya kadar 10 dakika hafifçe kaynatın.
- Meyve sularını sıkmak için tencerede meyveleri ezin. Büyük bir kaseye süzün. Ekstra meyve suları almak için bir gıda değirmeni kullandım. Bu noktada yaklaşık 2,5 bardak sıvıya sahip olmalısınız.
- Katıları atın ve sıvıyı tekrar kaba ekleyin.
- Şeker ekleyin ve dahil etmek için girdap yapın.
- Pektin ekleyin ve 2 dakika kaynatın.
-
Soğutun ve kavanozlara koyun. Sekiz 8 onsluk kavanozları doldurmalıdır.
-
Örtün ve buzdolabında saklayın, ardından reçel gece boyunca bekletin.
Tarif VideosuBeslenme Bilgileri Kızılcık-Jalapeno Jöle Reçete Miktarı Kalori 164 Yağdan Kalori 9 % Günlük değer* Şişman 1g% 2 Doymuş Yağ 1g% 5 Sodyum 2mg0% Potasyum 32mg% 1 Karbonhidratlar 41g% 14 Elyaf 1g% 4 Şeker 41g% 46 Protein 1g% 2 A Vitamini 69IU% 1 C vitamini 8 mg% 10 Kalsiyum 3mg0% Demir 1 mg% 6 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.
NOT: Bu tarif 11/1/19 tarihinde yeni bilgiler, fotoğraflar ve videolar içerecek şekilde güncellenmiştir. Başlangıçta 2/1/16 tarihinde yayınlandı.
Pin6K Share471 Yum6 Tweet E-posta 7K Paylaşım