NEDEN SEMİZOTU YEMELİYİZ?
1) Semizotunun 100 gramında 32 kalori bulunur ve diyet yapanlar için idealdir.
2) Diğer yeşil yapraklı sebzelere oranla omega 3 yağ asidi içeriği de daha fazladır.
3) Demir, kalsiyum, potasyum ve C vitamininden oldukça zengindir.
4) İçinde bulunan omega3 kanda bulunan kolesterolü düşürür.
5) Bağırsakları yumuşatır ve mide yanmasını giderir.
6) Kullanımda genelde çiğ yenilmesi tavsiye edilir. Çiğ olarak tüketilen semizotundan çok daha fazla vitamin, mineral ve omega3 alınmaktadır.
7) Çocukların yemesinde fayda vardır; konsantrasyonu güçlendirir.
Kinoalı -Cevizli Semizotu Salatası Tarifi
Malzemeler:
Yarım demet semizotu
Yarım demet dereotu
1 kırmızı biber,
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
4-5 adet doğranmış kurutulmuş domates
Zeytinyağı
Limon suyu ya da nar ekşisi
Tuz
Yapılışı:
Semizotunu ve dereotonu yıkayıp iyice kurulayın ve irice doğrayın. Kırmızıbiberleri büyük küpler halinde kesin. Derin bir kaba doğranmış sebzeleri koyun. Üzerine haşlanmış kinoa ve dövülmüş ceviz ekleyin. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu yada nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Sosu semizotu salatasının üzerine döküp iyice karıştırın.
Semizotu salatanızı servis tabağına alın, üzerini küp küp doğranmış kurutulmuş domatesler ile süsleyerek servis edin