‘Askorbik Asit’ olarak da bilinen C vitamini, suda çözünen bir vitamindir ve oldukça güçlü bir antioksidandır. Vücudu yaşlanma sürecinde önemli bir rol oynayan serbest radikallerden korur.
Kan damarlarını ve kasları güçlendirmeye yardımcı olur. Diğer hayvanlardan farklı olarak insanlar bu vitamini içsel olarak sentezleme yeteneğine sahip değildir. Bu nedenle, C vitamini alımımız sadece doğal gıdalara ve yapay takviyelere bağlıdır.
Bazı meyve ve sebzelerden iyi miktarda C vitamini alınabilir. Portakal, çilek, bektaşi üzümü ve üzüm gibi turunçgiller ve lahana, karnabahar gibi yapraklı sebzeler bu vitaminin harika kaynaklarıdır.
Patates, kırmızı biber, maydanoz ve Brüksel lahanası da önemli miktarda içerir. Ancak, yemeğinizdeki vitamini korumak için yiyecekleri düşük sıcaklıklarda kısa süre pişirmeye dikkat edin.
C Vitamini ve Gıdaların Kanıtlanmış 15 Faydası
Bir kişinin vücudundaki C vitamini içeriği gereksinimi yaşa göre değişir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve Beslenme Kurulu (FNB) çalışması, yetişkinler (18 yaş ve üstü) için alınması gereken C Vitamini miktarlarını 65-75 mg vitamin olarak gösterirken, bebekler için (12 aya kadar) 40-50 mg’dır.
Şimdi, vitamini diyetinize dahil etmenin bazı şaşırtıcı faydalarını ele alalım.
1. Yaraların iyileşmesini hızlandırır
C vitamini, cildin, kasların ve tendonların bağ dokularında bulunan bir protein olan kolajen üretimine yol açar.
Dolayısıyla bu vitaminin düzenli olarak alınması yara iyileşmesinde yardımcı olur. Yara ister küçük bir kesik, ister kırık bir kemik, ister yanıklar veya derin yaralar olsun, iyileşme sürecini kolaylıkla hızlandırır.
2. Nörolojik koşullarda rol
C vitamini, beyni ve sinir sistemini stresin zararlı etkilerine karşı korumada çok önemlidir. Optimum miktarlarda alındığında stres hormonlarının düzenlenmesini sentezler.
Ek olarak, yüksek düzeydeki besin, beta-karoten ve likopeni artırmaya yardımcı olduğu için demans ve Alzheimer hastalığının ilerlemesini de azaltabilir.
3. Astımla savaşmaya yardımcı olur
Kronik astımı olanlar C Vitamininden büyük ölçüde yararlanabilirler. C Vitamini esasen gelişmiş akciğer fonksiyonunu sağlayan bir antioksidan ve antihistamindir.
Çalışmalar, her gün 1000-2000 mg vitaminin astım hastalarında önemli bir iltihaplanma nedeni olan histamin üretimini etkili bir şekilde azaltabileceğini göstermektedir.
4. Bağışıklığı Artırır
Çeşitli araştırmalar, C vitamini eksikliğinin vücudun belirli patojenlere karşı direncini azaltabileceğini düşündürmektedir.
Bu nedenle, kişinin diyetine dahil edilmesi çeşitli enfeksiyonlar ve alerjilerle savaşmaya yardımcı olur ve böylece bağışıklık sistemini güçlendirir.
5. Katarakt riskini azaltır
Güneş ışığına doğrudan maruz kalma, kişinin göz merceğinde yaşlılarda katarakt veya körlüğe neden olan serbest radikallerin oluşmasına yol açar.
Serbest radikaller, C vitamini alımı ile başarıyla ortadan kaldırılabilir. Bu nedenle tüketimi yaşlılarda katarakt riskini azaltmakla birlikte görme yetilerini de iyileştirmektedir.
6. Kanser tedavisinde yardımcı olur
Yüksek dozda C vitamini kemoterapide kullanılan kanser öldürücü ilaçların etkisini artırır. Diğer ilaçların aksine, bu vitamin hedefe özeldir, bu nedenle vücudun diğer hücrelerine zarar vermez. Ayrıca, besin alımının artmasının ağız, akciğer, boğaz, ses telleri, mide, kolon, yemek borusu ve rektum kanseri riskini de azaltabileceğini gösteren bir çalışma vardır.
7. Felç riskini azaltır
C vitamini, atardamar duvarlarına zarar veren serbest radikalleri öldürür ve böylece felç olasılığını azaltır. Bununla birlikte tüketimi kolesterolü düşürür ve kan akışını iyileştirir.
8. Kurşun Toksisitesini Tedavi Eder
Vücutlarında C vitamini düzeyi olan kişilerin kan dolaşımında genellikle daha yüksek miktarda kurşun bulunur. Sigara içenlere, kurşun seviyelerini azalttığı ve kurşun toksisitesini hafifletebileceği için günlük vitamin takviyesi tüketmeleri önerilir.
9. Kilo vermeye yardımcı olur
Yeterli C vitamini seviyeleri, egzersiz sırasında vücut yağının oksidasyonunu artırarak ve metabolizmayı güçlendirerek kilo ve yağ kaybını teşvik edebilir. Bu nedenle, birinin egzersiz rutininden önce veya sonra diyetinize narenciye veya yapraklı sebzelerin dahil edilmesi daha iyi yağ kaybına yardımcı olabilir.
10. Artrit semptomları için etkilidir
Artritten muzdarip insanlara vücutlarındaki vitamin seviyelerini yükseltmek için C vitamini takviyesi verilir. Bu, ağrıyı, eklemlerin şişmesini ve iltihabı da azaltmaya yardımcı olur. Kıkırdaklı dokuların üretimi, onarımı ve bakımı, C vitamini tarafından kolajen üretiminin bir sonucu olarak artar. Bununla birlikte, çok yüksek dozlar durumu kötüleştirebileceğinden alımındaki denge çok önemlidir.
11. Cilt sorunlarına faydalıdır
Klinik deneyler, C vitamininin cildin sarkmasını önlediğini, kırışıklıkları azalttığını, UV ışınlarından koruduğunu ve cildin elastikiyetini artırdığını kanıtlamıştır. Bu nedenle günümüzde çeşitli yüz paketlerinde, kremlerde ve nemlendiricilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
12. Sağlıklı diş etlerinin korunmasına yardımcı olur
C vitamini eksikliği, ciddi bir diş eti iltihabı olan periodontal hastalığa neden olabilir. Vitaminin daha düşük seviyelerinin bağ dokularını zayıflatabilmesi ve böylece kılcal damarları kolayca parçalayabilmesi nedeniyle gelişir. Düzenli ve ölçülü bir C vitamini alımı diş eti kanamasını önleyebilir ve ağız sağlığının iyileşmesine yol açabilir.
13. Kan şekerini düzenler
Düzenli ve uzun süreli C vitamini takviyesi alımı, Tip 2 Diyabetli hastalarda kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Vitamin insülin mekanizmasını uyarır, açlık kan şekerini düşürür ve böylece tedavinin etkinliğini arttırır.
14. İskorbütü Önler
Günümüzde iskorbüt oldukça nadir görülen bir durum olmasına rağmen, C vitamini eksikliği iskorbütün önde gelen nedenlerinden biridir. Günlük olarak 10 g C vitamini tüketimi, iskorbüt hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.
15. Sağlıklı saçlar için harika
Kuru ve pul pul dökülen cilt, saç köklerinin tıkanmasına neden olabilir. C vitamini, saç derisindeki bakterilerle savaşmaya yardımcı olur ve saçın erken beyazlamasını önler.
6 Yüksek C Vitamini Zengin Gıda
Artık C vitamininin pek çok faydasını bildiğimize göre, C vitamini açısından zengin birkaç besine göz atacağız. Güçlü bir antioksidan olarak bilinen ve cilt, bağışıklık sistemi, kemik ve kolajen doku sağlığını iyileştiren besinler içeren bu vitamin Aşağıdaki gıda maddelerinde bol miktarda bulunur.
Şu anda yetişkinler için önerilen günlük C vitamini alımı 90 mg’dır ve insanlar bu vitamini doğal olarak üretemediğinden, bu gereksinimi hemen karşılamaya çalışmalıyız.
1. Guavalar
Guavalar büyük miktarda antioksidan, likopen içerir. Sadece bir guava yemek bize bu vitaminden 126 mg sağlayabilir.
Tansiyonu ve kolesterolü yüksek olan kişiler, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğü için her gün 7 parça guava yemelidir.
1. Kivi Meyvesi
Bir kivi 71 mg vitamin içerir. Açık kivi tüketmekbağışıklığı iyileştirebilir, oksidatif stresi azaltabilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.
Ayrıca kan hücresi aktivitesini %20 arttırır, kan trombosit yapışkanlığını %18 ve trigliseritleri %15 azaltabilir. Bu faktörlerin bir kombinasyonu inmeyi önler ve kan pıhtılaşması riskini azaltır.
3. Brüksel Lahanası
Potasyum, lif, Vitamin A, K ve folat açısından zengin olduğu için birçok insan Brüksel lahanası yer. Ancak Brüksel lahanasının da iyi bir C vitamini kaynağı olduğunu sadece birkaç kişi biliyor, sadece yarım fincan pişmiş Brüksel lahanası 49 mg besin sağlıyor. Bu nedenle, kolajen oluşumunu da iyileştirirken, kırılma riskini büyük ölçüde azaltabilir.
4. Turuncu
Portakal, önemli miktarda C Vitamini sunan mükemmel bir meyvedir. Orta boy bir portakal, 70 mg C Vitamini içerir. Aslında turunçgiller, vitamin ihtiyacının kolayca karşılanmasına yardımcı olabilir.
5. Limonlar
Bu vitaminin en kolay ve en hesaplı kaynağı limondur. Diyetinize bir bütün limonu dahil etmek, günlük C Vitamini ihtiyacının %92’sini karşılar. Salatanıza biraz limon eklemekten bir bardak limonata içmeye kadar, günlük diyetinize limon eklemenin birkaç yolu vardır.
6. Papayalar
Papaya, sindirim için iyidir ve ayrıca anti-inflamatuar özellikler içerir. Günlük C vitamini ihtiyacının %97’sini karşılar. Bu nedenle, papaya yemek hafızaya yardımcı olabilir, özellikle hafif düzeyde Alzheimer hastalığı olan hastalar için faydalıdır.
C Vitamini Eksikliği
Bir kişinin vücudundaki C vitamini eksikliği oldukça nadirdir ve gelişmesi aylar alır. Bu çok önemli besin maddesinin eksikliği, esasen kişinin vücudundaki kolajen oluşumunun önemli ölçüde azaldığı veya tamamen durduğu anlamına gelir.
Bu temel besinin eksikliği, iskorbüt olarak bilinen bir hastalığa yol açar. Bu, vücudun kendini onarma yeteneğini ciddi şekilde etkiler. Bu eksikliğin belirtileri arasında yorgunluk, kas ve eklem ağrıları, kolay morarma, zayıf bağışıklık, diş etlerinde şişme, kuru ve hasarlı cilt, yaraların zayıf iyileşmesi, kemiklerde olağandışı değişiklikler ve açıklanamayan kilo kaybı sayılabilir.
Daha iyi bağışıklık, katarakt, felç, kanser ve nörolojik rahatsızlıkların önlenmesi için bir çözüm olan C vitamininin faydaları gerçekten de onu herkesin diyetinin bir parçası olması gereken en önemli vitaminlerden biri yapıyor!
S. C vitamini hangi gıdalarda en yüksektir?
A. Guava, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, kivi C vitamini bakımından yüksek bazı besinlerdir.
S. Hangi meyve C vitamini açısından zengindir?
A. Portakal ve portakal suyu gibi turunçgiller C vitamini açısından zengindir.
S. Hangi içecek yüksek C vitamini içerir?
A. Portakal suyu, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından doğal olarak yüksektir.
S. Muz C vitamini açısından zengin midir?
A. Muzun birçok faydası vardır. Bununla birlikte, bir muzdaki C vitamini içeriği sadece 10.2 mg’dır.
S. C vitaminini doğal olarak nasıl alabilirim?
C. C vitaminini portakal, biber ve çilekten doğal olarak alabilirsiniz.
S. Limon C vitamini açısından zengin midir?
A. Evet. Limon, günlük diyetinizde ihtiyaç duyduğunuz C vitamini miktarını iki katına çıkarır.
S. Havuçta C vitamini yüksek mi?
A. Bir orta boy havuçta 3,2 mg C vitamini vardır. Ancak kolajen üretimine katkı sağlar.
S. Domatesler C vitamini açısından zengin midir?
A. Domatesler mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Ancak 100 gram kırmızı domatesteki C vitamini içeriği sadece 13,7 mg’dır.
S. C vitamininin yan etkileri nelerdir?
A. Mide bulantısı, kusma ve ishal C vitamininin yan etkileridir.
S. Hangi Dal C vitamini açısından zengindir?
A. Masoor Dal, C vitamini açısından zengindir. Bir porsiyon masoor dal, 6.3 mg C vitamini sağlar.
S. Hangi gıdalarda cilt için C vitamini bulunur?
A. Portakal ve limonlarda C vitamini bulunur ve cildi sağlıklı, sıkı, güçlü ve genç tutar.
S. C vitamini içeren besinler cilt için iyi midir?
A. Evet. C vitamini ince çizgilerin görünümünü en aza indirir, hücreleri aktive ederek cildin yüzeyini pürüzsüzleştirir ve sıkılaştırır ve cilt elastikiyetini artırır.
Posta C Vitamini Zengin Gıdalar – Sağlığa Faydaları, Eksikliği ve Daha Fazlası ilk ortaya çıktı HealthifyMe.
HealthifyMe’den
Kaynak : https://collectiveinfotech.blogspot.com/2022/06/vitamin-c-rich-foods-health-benefits.html