Mantar soslu bademli tavuk, Özel tarihlerde hazırlayabileceğiniz veya misafirlerinizi ağırlamak istiyorsanız karşı konulmaz bir tarif. Mouthwatering. Bir başka CookAffinity makalesinde Yakisoba soslu kavrulmuş tavuktan bahsettik, bugün size bademli ve mantar soslu başka bir tavuk tarifi getiriyoruz.
Mantar soslu bademli tavuk
Tavuk göğsü veya arka çeyrek kullanabilirsiniz, bu kadar zengin. Biraz daha pahalı olan bademler hariç malzemeler ucuz ve kolay bulunur.
malzemeler
- 4 tavuk göğsü
- 150 gr devedikeni veya boletus mantarı
- 100 gram çiğ badem
- 1 pırasa
- 1 havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yeşil biber
- 150 gr domates sosu
- Tavuk suyu
- Bir bardak beyaz şarap
- Soya sosu
- Yemek pişirmek için krem
- Kekik, biberiye, kırmızı biber ve defne yaprağı
hazırlık
Tarif beş bölümden oluşuyor. Onları tarif ediyorum çünkü biraz zahmetli tarifler olduğunda kafalarının karışması kolaydır.
1- Tavuk eti hafifçe kızartılır. Kitabı.
2- Bademleri kahverengileştirin ve ardından bu yağı sebzelerle karıştırıp kızartmak için kullanın. Kitabı.
3- Sonra yeneceğimiz mantar rezervini hazırlayın ve rezerve edin
4- Tavuğu domates sosu ve sebzeler, bademler ve az miktarda tavuk suyu ile pişirin.
5- Tavlada ayırdığımız mantar sosu ile servis yapın.
Mantar soslu bademli adım adım tavuk
- Göğüsleri veya tavuk uyluklarını temizleyin, varsa yağları temizleyin. Onları unun içinden geçirip biraz kekik ve biberiye serpin. Sonra onları her iki tarafta da kuvvetli ateşle yağda kızarttık. Rezerve ediyoruz
- Şimdi bademlerle gidiyoruz. Yağda bir tava hazırlayın ve kızartın. Altın kalmalıyız. Onları ayırır, soğan, pırasa, sarımsak, havuç ve biberi parçalar halinde keseriz.
- Onları bademle aynı yağda kızartıyoruz. Doza dolaştıklarında domates sosu ekleriz (eğer tercih ederseniz 2 adet olgun domates kesilmiş) . Karıştırın ve iki dakika boyunca sote edin.
- Daha önce yıkadığımız ve parçalara ayırdığımız mantarların sırası. Yemek pişirmek için uygun başka bir kapta, beyaz şarabın bir bardak biraz sıvı kremayı koyun ve mantarları ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişmelerine izin verin.
- Sürenin dolmasından beş dakika önce, bir miktar soya sosu, bir bardak tavuk suyu ve başka bir sıvı krem sıçraması ekledik . Birkaç dakika bekletin ve pürüzsüz bir krem elde etmek için el blenderi ile çırpın. Zaten mantar sosumuz var . Tavukla devam ediyoruz.
- Şimdi ayrılmış bıraktığımız tavuk göğsü (veya göğüs yerine kullanırsanız uyluk) kurtarırız . Bademleri ekleyip ayırdığımız sebze ve domates sosunda pişirmeye koyuyoruz. Bir bardak tavuk suyu ekleyin ve yarım saat kadar pişirin. Bitti. Kaplama sırasında tavuk çevresine bir çorba kaşığı mantar sosu ve bir tane daha koyun.
Ayrıca ilginizi çekebilir
Limonlu tavuk tarifi
Elena Bellver
Mantar soslu bademli tavuğu sevdiyseniz, sevdiğiniz sosyal ağlarda paylaşabilirsiniz (Twitter, Facebook, Pinterest veya Google +), ← basmanız gereken farklı simgeler var. Her gün CookAffinity'da sizin için yeni tarifler ve püf noktaları olacak.