Protein, kas kütlesi oluşturmak için gerekli olan bir maddedir. Protein bir makro besindir ve aslında üç tür makro besin maddesi vardır: protein, yağ ve karbonhidrat. Makro besinler kalori veya enerji sağlar. Vücut, yaşamını sürdürmek için makro besin maddelerine büyük miktarlarda ihtiyaç duyar.
Günlük Protein ihtiyacı Nasıl Karşılanır?
Protein, genellikle hayvansal gıdalarda bulunur, ancak bazı bitkisel besinlerde de vardır. Bu yüzden kırmızı ve beyaz et, balık, süt ve süt ürünleri, fındık ve bakliyat ile günlük protein ihtiyacı karşılanabilir. Bir gram protein, 4 kalori içerir ve protein bir kişinin vücut ağırlığının yaklaşık yüzde 15'ini oluşturur.
Protein Ne İşe Yarar?
Protein vücutta parçalandığında metabolizmaya yardımcı olan kas kütlesini beslemeye yardımcı olur. Aynı zamanda protein, bağışıklık sisteminin güçlü kalmasına yardımcı olur. Vücudun tek parça kalmasına yardımcı olur. Birçok araştırma, protein tüketildiğinde daha uzun süre acıkılmadığını göstermiştir. Yani, protein tokluk hissi etkisine sahiptir, denilebilir. İnsan vücudu, acil enerjiye ihtiyaç duyduğunda anda sıra gözetecek olmasa da, önce alınan besinlerdeki sindirilmiş karbonhidratlar yakılır, sonra vücutta depolanmış yağların yıkımına geçilir. En son protein yıkımı gerçekleşir.
Günlük Protein İhtiyacı Kaç Gramdır?
Günlük protein ihtiyacı hesaplama işlemi yaşa, cinsiyete ve yaşam biçimine göre değişiklik göstereceği aşikârdır. Kesinlikle alınması gerekli protein miktarı şu kadar olacaktır denilememesine rağmen, ortalama miktarlar yapılan çalışmalarca ortaya konmuştur.
Egzersiz ve beslenme çalışmaları üzerine yapılan çalışmalara göre, ağır idman yapan 80 kiloluk bir kişinin günlük alması gerekli olan protein miktarı 139 gramdır.
Yapılan bilimsel çalışmalarca ortaya konmuş, ihtiyaç duyulan ortalama protein miktarları aşağıdaki şekildedir.
- Bebekler için olması gereken protein alımı günde yaklaşık 10 gramdır.
- Okul çağındaki çocukların günde 19-34 gramdır.
- Ergenlik dönemindeki erkeklerin günde 52 gramdır.
- Ergenlik dönemindeki kızların günde 46 gramdır.
- Yetişkin erkekler için günde yaklaşık 56 gramdır.
- Yetişkin kadınların için günde yaklaşık 46 gramdır.
- Hamilelik veya emzirme dönemlerinde ise 71 gramdır.