Tarif için: @sihirlidokunuslar0 ‘a teşekkürler.
KAKAOLU ISLAK KURABİYE
Malzemeler
Hamuru için:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Şurubu için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
(oda sıcaklığında olacak)
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız fırından çıkardıktan sonra bekleme süresini beş dakika olarak düşünün. Bu şekilde beklettiğiniz kurabiye daha az şerbet çekeceği için daha gevrek olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Derince bir karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini, kakaoyu, vanilin ve kabartma tozunu alın.
Tüm malzemeleri özleşene kadar karıştırın.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzda yuvarlayın ve parmağınızla ortasına hafifçe bastırdıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleriniz fırındayken şurup için gerekli olan şeker ve suyu bir kapta güzelce karıştırın ve sekerler eriyene kadar ocakta tutun daha sonra oda ısısında sogutun
Kurabiyeler fırından çıkınca 2 dakika kadar bekletin ve ardından teker teker hazırladığınız şuruba atın, arkalı önlü çevirin ve bir servis tabağına dizin.
Tüm kurabiyeleri bu şekilde şuruba batırdıktan sonra kalan şurubu da üstlerine gezdirin ve tüm şerbeti çekene dek bekletin.
Kurabiyeler şerbeti çektikten sonra üstlerini Hindistan cevizi veya antep fistigi ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.