California Eyalet Fuarı, Altın Devlet'in bira, şarap, peynir, fırınlama, konserve ve hayvancılıkla ilgili yıllık yarışmalarda sunabileceği en iyisini kutluyor.
Bu yıl, 161 yaşındaki fuar, tarımsal çeşitliliğini kutlamak için yeni bir yarışma ekledi - Kaliforniya Eyaleti Sızma Zeytinyağı Yarışması, ABD Tarım Bakanlığı tarafından Özel Mahsul Hibe Programı kapsamında sağlanan 115,000 dolar.
USDA'ya göre, Özel Ürün Hibe Programının amacı; "özel ürünlerin rekabet gücünü artırmak ”. Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı, Kaliforniya eyaletinde üretilen bir dizi tarım ürününü kapsamak üzere bu program kapsamında toplam 19,881,478 ABD doları hibe almıştır.
Kaliforniya zeytin endüstrisini güçlendirmek için ayrılan fonların bir kısmı, üreticileri zeytin üretimi ve işlemesi konusunda eğitmeye ve ayrıca zeytin satışını teşvik etmeye gidecek. olive oil proCalifornia'da yetiştirildi.
California State Fair tarafından alınan $ 115,000 fonu, Kaliforniya zeytinyağını tanıtmak ve halkı zeytinyağı endüstrisi standartları konusunda eğitmek, kaliteyi etiketlemek ve tanımlamak için ilk EVOO yarışmasını düzenlemek için kullanılacak.
Los Angeles County Fuarı da yıllık bir yarışmaya ev sahipliği yapıyor ve yeni rekabetin, girişlerinin büyük bir bölümünü temsil eden California üreticileri arasındaki LA yarışmasının popülaritesi üzerinde ne gibi bir etkisi olacağı belirsizdi.
Fuar davet ediyor olive oil proÜreticilerin 1 Nisan 2015 tarihine kadar Cal Expo'ya giriş yapmaları gerekiyor.
Yarışmaya katılmak için gerekenler çok basittir: Sadece California'da yetiştirilen, preslenmiş ve paketlenmiş zeytinlerden üretilen ticari olarak satılan EVOO'lar yarışmaya katılabilir.
Zeytinyağı üreticileri, 80 dolarlık bir ücret ödeyerek ve mevcut hasat mevsiminde üretilen EVOO'larından dört şişe göndererek girebilirler. Üreticiler, girişlerinin sınıflarını öne çıkan çeşide göre belirler. Tekli veya harmanlı bölümlere giren sızma zeytinyağları hassas, orta veya sağlam kategorilere girebilir. Turunçgil, şifalı otlar, acı biber veya diğer aromalı EVOO'lar da yarışmaya girilebilir.
Zeytinyağlarının yargılanması, Mayıs 7, 2015'te, laboratuar testlerinden ve ön elemeden geçtikten sonra gerçekleşecek. Yağların kör değerlendirilmesi, organizatörlere göre, EVOO örneklerinin sadece tanımlama koduna, bölümüne ve sınıfına erişebilen hakimler tarafından yapılacaktır.
Yapımcılar, sınıfının en iyisi, bölümün en iyisi ve şovun en iyisi ödüllerine ek olarak altın, gümüş veya bronz madalya kazanma şansına da sahipler. Yarışmanın kazananları Temmuz ayında fuarda açıklanacak.