Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi (Resimli Anlatım)
8-10 kişilik
20-25
Son bahar böreği yapmak için patatesleri küp doğrayıp havuçları rendeleyin ve pırasa ile mantarı ince bir şekilde kesin. Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın ve iki parçaya bölün.
Tavaya zeytin yağı koyup ısınmasını bekleyin ve soğanı kavurun ardından kıymayı ekleyerek pişince mantar tuz ve karabiber ekleyin. 2 dakikanın ardından ateş üzerinden alın ve tabağa koyun.
Aynı tavayı kullanarak zeytin yağını koyun ve ısınınca soğanları ekleyerek kavurun havucu koyarak sotelemeye devam edin tuz ve karabiberle tatlandırın ve bu karışımı da başka tabağa alın.
Son işlem olarak zeytin yağını tavaya koyun ısıtın pırasayı soteleyin ardından patatesi atın kavurun ve muskatı tuzu biberi ekleyerek tatlandırın. Süt ve tereyağını çırpın 2 yufkayı yere serin ve karışımı bu yufkalara sürerek kıymalı harcı ardından yine aynı karışımı sürerek havuçlu harcı ve son olarak aynı işlemle patates harcını sürerek rulo yapın. Fırın tepsisine koyduktan sonra üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın İster çörek otu ister susam ile süsleyin. 200 derecede 30 dakika pişirin ve dilimleyerek servis edin.