Üzerine kızarmış yumurta koyarak hemen hemen her şeyi saygın bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Son derece nezaketsiz bir "buzdolabı salatasını temizle"Bir restoranda memnuniyetle yirmi dolar ödeyeceğiniz bir şeye. Yapabilir bir paket anlık ramen meşru bir yemek gibi bak ve tadına bak. Onları giy büyük, şişman burgerler ve sıcak, huysuz tostlar; doyurucu sebze güveçleri ve sotelenmiş yeşilliklerin dağınık yığınları. Sahip olduğun sürece buzdolabınızda birkaç yumurta, dakikalar içinde neredeyse her şeyi özel bir şeye dönüştürebilirsiniz.
Basit bir yemek olmasına rağmen, kızarmış yumurta birkaç farklı şekilde hazırlanabilir ve bu da hem tadı hem de dokusu açısından farklılıklar yaratır. Yine de hepsi için yumurtaya (tabii ki), yağa (tereyağı veya sıvı yağ gibi) ve bir tavaya, tercihen yapışmaz bir tavaya ihtiyacınız olacak. Yumurtalar çabuk pişer ve şans verilirse hemen hemen her şeye yapışır.
Standart bir tava kullanmayı tercih ediyorsanız, kızartmayı seçtiğiniz yağ konusunda çok cömert olun.
Yapışmadan bahsetmişken: Pişirmenin ilk veya iki dakikasında yumurta tavaya yapışmış gibi görünebilir. Bir spatula ile tavadan çıkarmaya ya da herhangi bir şekilde etrafta dolaşmaya kalkmayın! Tavanızı biraz yağla kapladığınız sürece, alt kısmı yeterince piştikten sonra yumurta kendi kendine serbest kalacaktır.
Klasik Kızarmış Yumurta Nasıl Yapılır
Bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte yaklaşık bir dakika önceden ısıtın, ardından tabanı tamamen kaplamak için yeterli tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Tavaya bir yumurta kırın ve beyaz tamamen donana kadar kızartın - yaklaşık üç ila dört dakika. Yumurtayı çevirmek için bir spatula veya bileğinizi hareket ettirin ve yumurta sarısı tamamen pişene kadar yaklaşık iki dakika daha kızartmaya devam edin.
Aşırı Kolay Yumurta Nasıl Yapılır
Klasik bir sahanda yumurta için talimatları izleyin, ancak çevirdikten sonra, sadece sarısını zar zor pişirmek için sadece 15-20 saniye pişirin.
Güneşli Taraflı Yumurta Nasıl Yapılır
Klasik bir sahanda yumurta yaparak başlayın, ancak ters çevirmek yerine, tavanın üzerine 30 saniye kadar bir kapak koyun, böylece buhar yumurtanın üstünü nazikçe yerleştirebilir.
Çıtır Yumurta Nasıl Yapılır
Tencerenizi orta-yüksekte önceden ısıtın, ardından tavanın yan tarafına yaklaşık 2,5 cm gelene kadar yeterli tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Yağ sıcakken, yumurtayı küçük bir kaba kırın, ardından yavaşça tavaya kaydırın; fokurdayıp tıslayacak ve kenarlardan şişmeye başlayacaktır. Bir spatula kullanarak, alt kısmı inanılmaz derecede kahverengi ve gevrek olana kadar yumurtayı her dakika ya da daha fazla yağda yavaşça kaydırın. Tavayı dikkatlice yana yatırın, ardından büyük bir kaşık kullanarak beyazlar ayarlanıncaya ve sarılar tercihinize göre pişene kadar yumurtanın üzerine sıcak yağ koyun.
Kremalı Yumurta Nasıl Yapılır
Tavanızı yüksek ateşte önceden ısıtın, ardından yan tarafına yarım santim gelene kadar yeterince yoğun krema dökün. Yumurtanı tavaya kır, sonra tamamen yalnız bırak. Pişerken, krema suya ayrılacak ve buhar, süt olarak buharlaşacaktır. tereyağı olan yağ ve pişirildiğinde kahverengi tereyağını muhteşem veren süt katıları lezzet. Krema ayrıldıktan sonra, sertleşmesine yardımcı olmak için bir kısmını yumurtanın üstüne koyun, ardından yumurtayı altta kahverengi ve gevrek olana kadar pişirmeye devam edin.