Brezilyalı bilim adamları, optimal dozu ve uygulama yöntemini belirlemek için fareler üzerinde preklinik deneyler yaptılar. Bulgular, faydalarını elde etmek için probiyotiğin yüksek günlük dozlarının gerekli olduğunu göstermektedir.
Brezilya’da yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, fermente şeker kamışı suyundan yapılan damıtılmış bir ruh olan cachaça üretiminde kullanılan maya türünün günlük bir porsiyonu astıma karşı koruyucu bir önlem görevi görebilir. Bulgular dergide yayınlandı Probiyotikler ve Antimikrobiyal Proteinler ve São Paulo Üniversitesi ve Minas Gerais Federal Üniversitesi’nden araştırmacılar tarafından yazılmıştır. Çalışmada kullanılan spesifik maya suşu, Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905.
Astım, nefes almada zorluklara yol açan yaygın bir akciğer hastalığıdır. Bu durum, dünya çapında tüm yaş gruplarında yaklaşık 334 milyon kişiyi etkilemektedir. Sıklıkla çocukluk çağında başlayan astım, hava yolu iltihabı, kısıtlı hava akımı ve bronşiyal yapıdaki değişiklikler ile belirgindir.
Alerjileri ve çeşitli deri, gastrointestinal ve nörolojik hastalıkları önlemek veya tedavi etmek için probiyotiklerin kullanımına artan ilgiye rağmen, istenen faydaları sağlamak için ideal dozu ve uygulama rejimini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
S. cerevisiae Cachaça’nın yanı sıra bira ve ekmek üretiminde de yaygın olarak kullanılan UFMG A-905, iyi bilinen bir probiyotiktir ve hayvan modellerinde astım semptomlarını hafifletebilir. Bu bir süredir biliniyordu, ancak en iyi nasıl kullanılacağına dair ayrıntılar eksikti. Yeni çalışma, ideal günlük dozun 10 milyar (109) mililitre başına koloni oluşturan birim (CFU/mL). Karşılaştırma için, 65 mL Yakult fermente sütte 16 milyar CFU vardır.
“Probiyotiklerin ilaç gibi çalıştığını anlamak önemlidir. Ribeirão Preto Tıp Okulu’nda (FMRP-USP) klinik tıp profesörü ve makalenin son yazarı Marcos de Carvalho Borges, ara sıra veya yanlış miktarda almanın faydasız olduğunu söyledi.
FAPESP tarafından desteklenen çalışma, probiyotiği üç farklı konsantrasyonda içeren bir solüsyon olarak art arda 27 gün boyunca günlük 100 mikrolitre (μL) dozun uygulanmasının etkilerinin analizini içeriyordu: 107108ve 109 CFU/mL. Araştırmacılar ayrıca 100 μL solüsyonun 10 ile uygulanmasının etkilerini de araştırdılar.9 UFC/mL S. cerevisiae UFMG A-905, beş hafta boyunca alternatif günlerde haftada üç kez.
Erkek laboratuvar fareleri, intraperitoneal olarak hassaslaştırıldı ve alerjik hava yolu iltihabını indüklemek için ovalbumin ile nazal olarak tehdit edildi. Mayayı boğazdan mideye (sondayla) giden bir tüp aracılığıyla beslediler.
FMRP-USP ve UFMG’nin Biyolojik Bilimler Enstitüsü’ne bağlı araştırmacılar, probiyotiğin hem günlük olarak uygulanmasının hem de alternatif günlerde uygulanmasının, sadece salin solüsyonu verilen kontrol grubuyla karşılaştırıldığında bronş aşırı duyarlılığını önemli ölçüde azalttığını keşfettiler. Bronş aşırı duyarlılığı, bir uyarana yanıt olarak hava yollarının aşırı daralmasıdır ve astımın ana özelliklerinden biridir.
Bununla birlikte, astımlı farelerde yalnızca en yüksek dozun günlük olarak uygulanması hava yolu iltihabını azaltmıştır. Borges, “İltihap derecesini eozinofil sayısı ve interferon seviyeleri açısından ölçtük” dedi. Eozinofiller bağışıklık sistemi hücreleridir ve interferonlar ayrıca vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olur. Her ikisi de astımlı inflamasyonun belirteçleridir. “Probiyotikle tedavi edilen farelerde her ikisi de önemli ölçüde azaldı. şu sonuca vardık S. cerevisiae Artizanal cachaça’dan izole edilen, ancak her gün yüksek doz alındığında astımı önleme konusunda önemli bir potansiyele sahiptir.”
Hava yolu ve akciğer iltihabı, probiyotiğin günlük veya gün aşırı %10 konsantrasyonlarda uygulanmasıyla önemli ölçüde azalmadı.7 ve 108 UFC/mL. Borges, “Kamu politikası açısından, probiyotik gibi neredeyse hiçbir yan etkisi olmayan ve astım kadar yaygın bir sağlık sorununu önleme potansiyeline sahip doğal bir ürüne sahip olmak çok önemlidir” dedi.
İdeal yutma şekli
Bir hayvan modelinde yapılan denemenin ardından araştırmacılar, probiyotiğin insanlarda aynı yararlı etkilere sahip olup olmadığını öğrenmeyi ve eğer öyleyse, solüsyonlu basit bir kapsül yerine fermente gıda ürünlerini kullanarak ilgili mekanizmaları araştırmayı planlıyorlar.
Maya içeren ekmek, Borges tarafından UFMG ve Campinas Eyalet Üniversitesi’ndeki (UNICAMP) meslektaşları ile ortaklaşa yürütülen yüksek lisans araştırmasında geliştirilmiş ve benzer bir önleyici etkiye sahip olduğu bulunmuştur. Ürün patentlidir ve yakında bilimsel dergilerde yer alacaktır.
Referans: “Doz-Yanıt Etkisi Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 on the Prevention of Asthma in an Animal Model” yazan Thamires MS Milani, Camila M. Sandy, Ana Paula Carvalho Thiers Calazans, Rosana Q. Silva, Vanessa MB Fonseca, Flaviano S. Martins ve Marcos C. Borges, 29 Kasım 2022, Probiyotikler ve Antimikrobiyal Proteinler.
DOI: 10.1007/s12602-022-10014-w
Çalışma, São Paulo Araştırma Vakfı tarafından finanse edildi.