Kolay Puf Böreği Videosu
Puf Böreği için Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 demet maydanoz
- 200 gram yağsız beyaz peynir
Puf Böreği Yapılışı
Geniş bir kaba unu koyun. Parmak uçlarınızla orta kısmını açarak yumurtayı kırın.
Un bulunan yerlerin kenar kısımlarına kabartma tozu ekleyin. Sonra tuz koyun. Az az su ekleyerek bütün malzemeyi toparlanana kadar yoğurunuz.
Ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Bu hamuru 5-10 dakika kadar yoğurunuz.
Hamurun üzerine nemli bir bezi kapatarak oda sıcaklığında 30-45 dakika kadar dinlendiriniz.
İç yapımı için beyaz peyniri rende de rendeleyin. Rendelenmiş maydanozu rendelenmiş peynirle karıştırın. Dinlenen hamuru ufak parçalara bölerek mutfak yuvarlak hale gelecek şekilde yuvarlayınız.
Unlanmış tezgah üzerinde oklava yardımıyla çok ince olacak şekilde açın.
Kalıp yardımıyla açtığınız hamurları üçgen şeklinde kesin.
Tüm hamur için aynı işlemi uygulayınız. Üçgen hamur parçalarının yarısını bir kenara ayırın.
Kalan üçgenlerin orta kısmına iç malzemeyi yerleştirin.
Üstlerine birer adet üçgen hamur parçası kapatıp kenar kısımlarının üzerinden hamur ruleti ya da çatal yardımıyla geçin. Derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın.
Muska şekli verdiğiniz puf böreklerini yağda renk alana kadar kızartın.
Mutfak maşa aleti yardımıyla önceden hazırlanan kağıt havlu üzerine çıkartınız. Bu sayede fazla yağını almış olursunuz. Puf böreklerini ılık olarak servis etmenizde fayda var.
Related news
Kolay Puf Böreği Videosu