ÇİÇEKLİ CAKEPOPS MALZEMELER
Kek tabanı • Ganaj için • 100 gr çiğ krema • 250 gr bitter çikolata • Üst sosu için • 300 gr konfiseri • 100 gr beyaz kuvertür • Yarım çay kaşığı kakao tozu
YAPILIŞI ( 6 KİŞİLİK)
Kek tabanını rondoda ufalayın, içine hazırlamış olduğumuz ganajı ölçülü olarak ilave edin. Ganaj için; çiğ kremayı kaynatmadan ocakta ısıtın, içine bitter çikolatayı koyup homojen doku oluşana kadar karıştırın. Hazırlamış olduğunuz ganajı ne çok yumuşak, ne çok kuru olarak yoğurup bir kıvam elde ederek 25 gr’lık toplar oluşturun. Bu topları buzdolabında 2-3 saat sertleşmesi için bekletin. Üstünün sosu için; beyaz konfiseri, beyaz kuvertür ve kakao tozunu benmari usulü eritin. Buzdolabında soğuttuğunuz kek yuvarlaklarını çubuklara batırıp, çikolatalı sos karışımına batırıp dolapta bekletin. Birkaç saat sonda servise hazır. İpucu: Farklı renklerde yapmak istiyorsanız sosunun içine gıda boyası ekleyebilirsiniz.