Sağlıklı beslenmeye niyet ettiğimden bu yana mutfağımda pek kek, börek pişirmiyorum. Sonunda çocuklar isyan edince pratik bir pasta yaptım ama kendime de Kuşkonmazlı Şehriye Salatası yaptım.
Kuşkonmaz benim en sevdiğim sebzelerden birisi. Normalde kremalı makarnasını yapardım ama şimdi dikkat ettiğimden kremalı halini pişiremedim.
Bu salatayı yabancı bir sitede görmüştüm. İsmini hatırlamıyorum 🙁 Oradaki tarifte şehriyeyi tavuk suyu ile haşlıyorlardı. O şekilde pek hoş gelmediği için ben makarna haşlar gibi sade suda haşladım. Nefis oldu bence.
Kremalı kuşkonmaz makarna tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kuşkonmazlı Şehriye Salatası
Kuşkonmazlı Şehriye Salatası İçin Malzemeler
- 1 Çay Fincanı Arpa Şehriye
- 3 Su bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Demet Kuşkonmaz
- 1 Yemek kaşığı Zeytinyağ
- 1/2 Limon Suyu
Kuşkonmazlı Şehriye Salatası Nasıl Yapılır ?
- Kuşkonmazı ve şehriyeyi haşlamakla işe başlayacağız.
- Tencereye 3 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
- Kaynadığında şehriyeleri ekleyin ve karıştırarak haşlayın.
- Şehriyeler haşlandığında süzün ve aynı suyu tekrar tencereye alın.
- Suyun içine yıkayıp doğradığınız kuşkonmazları ekleyin ve 4 dakika haşlayın.
- Haşlanan kuşkonmazları süzün ve soğuk sudan geçirip şehriyenin içine ekleyin.
- Son olarak zeytinyağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Tuzu az gelirse tuz ilave edin.
- Afiyet Olsun♥