İngiltere'de bilim insanlarının yaptığı çalışmaya göre; gelecekte gıda talebinin karşılanması ve çevrenin korunması için küresel et tüketiminin düşmesi gerekiyor. Çalışmaya göre et ve süt ürünlerinin tüketimi bugünkü hızıyla artarsa, gıda sektörünün ürettiği küresel ısınmaya yol açan sera gazlarının miktarı da yüzde 80 artacak. Bu artış, küresel düzeyde sera gazı salınımının azaltılması adına konan hedeflere ulaşmayı daha da zorlaştıracak. Çalışmada haftada iki porsiyon kırmızı et, yedi porsiyon da beyaz et yenmesi çağrısı yapılıyor.