Ulker
Ülker Bisküvi, 1944 yılında İstanbul Eminönü’de Sabri Ülker tarafından
kuruldu. Ülker Bisküvi, küçük bir fırın ve 3 işçiyle günde 200 kg
bisküvi üreterek işe başladı. Birkaç yıl sonra şirket, Topkapı’ya
taşındı. 20’şer metrelik 4 fırınla o günün koşullarında büyük bir
üretim kapasitesine ulaştı.
1944 yılında toplam 75 ton bisküvi
üreten Ülker Bisküvi, 1948 yılında Topkapı'da bu iş için özel olarak
kurulan fabrikasında bisküvi kapasitesini üç katına çıkardı.
Ülker
Bisküvi, 1955 yılında Türkiye’nin her yerine fabrika fiyatına ürün
teslim etme kararıyla fabrikalarında büyük bir üretim artışı
yaşanmasını sağladı. Büyük şehirlerde sokakları dolduran plasiyerlerle
gerçekleştirilen pazarlama çalışmaları, bisküvi, çikolata ve benzeri
ürünlerin sunum stratejisi açısından devrim niteliğinde oldu.
Ülker
Bisküvi’nin büyümesiyle eş zamanlı olarak 1970 yılında Anadolu Gıda
Ankara'da çok ortaklı bir şirket olarak kuruldu ve bisküvi üretim
kapasitesini iki katına çıkardı.
1974 yılında, Ortadoğu pazarı
ilk hedef olmak üzere, bisküvi ihracatı yapılmaya başlandı. Aynı yıl
Ar-Ge Bölümü kurularak uluslar arası rekabet olanakları artırıldı. 1979
yılında Ülker ürünleri selofan kökenli maddelerle ambalajlanmaya
başlandı.
2003 yılında Anadolu Gıda ile birleşerek daha da
büyüyen Ülker Bisküvi, son yıllarda kurumsallaşma adına önemli
projeleri hayata geçirdi. 2007 yılında şirketin faaliyet alanının daha
net tanımlanması amacıyla Ülker Gıda olan ünvanı Ülker Bisküvi olarak
değiştirildi.
64 yılda küçük bir bisküvi imalathanesinden
dünya çapında bilinen entegre bir gıda üreticine dönüşen Ülker Bisküvi,
Ülker Şirketler Topluluğu’nun amiral gemisi ve aynı zamanda dünya
çapında tanınan markasıdır.