- Tarifler
- İçindekiler
- Et ve kümes hayvanları
- Kümes hayvanları
- Türkiye
- Türk burgeri
Kıyılmış hindi, sığır eti için harika bir alternatiftir ve bu burgerlerin hafta ortasında yapılması kolaydır. Taze zencefil güzel bir vuruş ekler! Baps veya rulo halinde marul ile servis yapın.
68 kişi yaptı
İçindekiler4 kişilik
- 450 gr kıyılmış hindi
- 30 gr ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı kıyılmış taze kök zencefil
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:10dk ›Hazır:20dk
- Büyük bir kapta hindiyi galeta unu, yumurta, taze soğan, sarımsak, zencefil ve soya sosuyla karıştırın. 4 hamburger şekli verin.
- Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Burgerleri her iki tarafta 5 dakika ya da pişene kadar pişirin. Kıyılmış maydanozla süsleyin.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(41)
İngilizce incelemeler (32)
Ayrıca maydanozu kişnişle değiştirdim ve taze soğan yerine kırmızı soğan kullandım (tüm sahip olduğum gibi) ve biraz daha fazla tekme için taze biber, tuz, karabiber ve kırmızı biber tozu ekledim. Gerçekten güzel ve erkek arkadaş onayladı!-21 Eki 2015
Teşekkürler, bu çok güzel, ucuz ve yapması çok kolay. Tarifi biraz değiştirdim, hindi etine biraz zing vermek için limon suyu ve füme sarımsak ekledim. Panko ekmek kırıntıları burgerleri çok hafif yapıyor. Hamburgerlerimi hafifçe kızarttım, yaklaşık 20 dakika sürüyor. Harika çıktılar ve ertesi gün öğle yemeğinde son burgeri yediğimde lezzetler daha yoğundu. Bunu tekrar tekrar yapacak.-26 Haz 2014
Bunlar çok iyi. Gerçekten nemli ve lezzetli. Parsiyel yoktu, onun yerine taze kişniş ekledim. Bir dahaki sefere biraz pul biber ekleyebilirsiniz. Daha önce başka hindi burgerleri yaptım ve bunlar çok daha güzel-08 Haz 2013
Tarif Özeti
- 1 pound öğütülmüş hindi göğsü
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı Cajun baharatı
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı hafif teriyaki sos
- 1 yemek kaşığı su
- Pişirme spreyi
- 1 büyük soğan, (1/4 inç kalınlığında) dilimler halinde kesilmiş (yaklaşık 2 bardak)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 4 (1 1/2 ons) hamburger ekmeği
- 8 (1/4 inç kalınlığında) dilim domates
- 4 kıvırcık yaprak marul yaprağı
İlk 4 malzemeyi büyük bir kapta birleştirin. Hindi karışımını 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı 1/2-inç kalınlığında bir köfte şeklinde şekillendirin. Küçük bir kapta teriyaki sosu ve suyu birleştirin.
Sıcak olana kadar orta ateşte pişirme spreyi ile kaplanmış büyük bir yapışmaz tava yerleştirin. Soğan dilimlerini örtün ve sık sık karıştırarak 10 dakika veya soğan altın rengi olana kadar pişirin. 1 yemek kaşığı teriyaki karışımını karıştırın. Soğanı tavadan çıkarın ve sıcak tutun. Tavaya zeytinyağı ekleyin. Köfteleri ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Tavaya 3 yemek kaşığı teriyaki karışımı ekleyin. Köfteleri dikkatlice çevirin ve 3 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Her topuzun alt yarısına 1 köfte yerleştirin ve her bir köftenin üzerine 1/4 fincan soğan, 2 domates dilimi ve 1 marul yaprağı koyun. Kalan topuz yarımları ile üst.
Not: Herhangi bir pişmemiş hindi köftesini 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurmak için köfteleri mumlu kağıtla ayırın, onları ağır hizmet tipi fermuarlı plastik bir torbaya koyun, fazla havayı alın, kapatın ve dondurun. Buzdolabında çözdürün.
Hindi Burger Tarifi
Yapmak sulu, lezzetli hindi burgerleri aşağıdaki basit malzemelere ihtiyacınız var:
- Yalın zemin hindisi: Ben 93/7 çeşidini kullanmayı seviyorum ama siz ekstra yağsız %99 yağsız hindiyi de kullanabilirsiniz. Sadece biraz daha az hassas çıkabilirler.
- Soğan, galeta unu, yumurta, Worcestershire sos, ketçap, Dijon hardalı, tuz ve biber: Bunların hepsi hindi ile karıştırılır. Bu karışım, burgerlere lezzet verecek ve onları bir arada tutmaya yardımcı olacak.
- Hamburger ekmeği veya salata yeşillikleri: Bu burgerler, bir topuz üzerinde klasik tarzda harika servis edilir! Daha sağlıklı bir dönüş için, bu hindi burgerleri, salata yeşilliklerine eklenen bir protein olarak da ÇOK iyidir.
- Malzemeler: En sevdiğiniz marul, domates, turşu, soğan, peynir, avokado, mayonez, hardal, ketçap kullanın. Seçenekler sonsuz!
Kolay İtalyan Hindi Burgerleri
Soğuk havaların geçmesi beni ne kadar mutlu etti bilemezsiniz. Tüm ceketlerimi ve şallarımı neşeyle toplamakla kalmadım, ızgaranın tozunu aldım ve partiler için arka verandayı tamamen düzelttim.
Sonra Shady Brook Farms'ın biraz yardımıyla bir partiye ev sahipliği yaptım! Bana güzelce oyulmuş bir ahşap servis tepsisi, Mason kavanozu bardakları ve keten peçeteler, ayrıca baharat kavanozu partisi iyilikleri ve eve götürmem için tarif kartları gönderdiler.
Yapabilirsiniz kendi oymalı servis tepsinizi ve ücretsiz bir Shady Brook Farms ürününü kazanın tam burada, bu yüzden çekiliş bitmeden hemen girdiğinizden emin olun! (Yarışmaya katılanlar, Influence Central tarafından desteklenen bir kampanyanın parçası olarak çekiliş başına, hane başına yalnızca bir kez kazanma hakkına sahiptir.)
Ben ve kocamla birlikte birkaç yakın aile üyesini davet ettik. Herkes Shady Brook Farms'ın ürünlerini görmek ve Shady Brook Farms'ın sağlıklı, lezzetli hindi ürünlerini tatmak için heyecanlıydı.
Izgarayı hemen ateşledik ve hindi burger ve sosislerini hazırladık. Herkes yemeği beklerken biz de arka verandada tatlı buzlu çayımızı yudumladık. Herkes alçak ahşap kanepelerden ya da eski moda sallanan sandalyelerden birini talep ederken, birimiz hamaklara baktık.
Izgara hindi aroması, taze esinti ve yakındaki bir kamkat ağacından yayılan ince narenciye kokusuyla karıştı. 700'den fazla bağımsız aile çiftliğinden geldikleri ve büyümeyi teşvik eden antibiyotikler olmadan yetiştirilen hindilerden geldikleri, ancak yine de cüzdanınızda kolay olduğu gibi Shady Brook Farms ürünleri hakkında öğrendiklerimi paylaştım. Daha fazlasını buradan öğrenin.
Hindi, hindi sosisleri ve hindi brats seçenekleriyle, ızgaraya atmak için mükemmel bir şey bulacağınızdan emin olabilirsiniz!
Dışarıdaki yemek masası, cam kavanoz bardakları ve kareli peçetelerle kurulmuştu. Bir partiyi gerçek bir açık hava etkinliği gibi hissettirmek için kareli peçeteler gibisi yoktur. Koordineli bir görünüm için bazı şenlikli kırmızı tabaklar çıkardım.
Shady Brook Farms Turkey Brats'i ızgarada pişirdikten sonra güzel ahşap tepside servis ettik. “İyi yemek sevgiyle yapılır konusuna kesinlikle katılıyorum.”
Kendi servis tabağınızı kazanmak için henüz girmediyseniz, yukarı kaydırın ve girin. Herhangi bir toplantıya güzel bir ek olurdu!
Herkes sulu hindi veletlerinden gerçekten keyif aldı. İki paket almam iyi oldu çünkü aç misafirlerimiz tarafından bir anda kapıldılar. Bunlar, bir veya iki şarküteri tarzı hardalla doldurulmuş klasik sosisli çörekler üzerine gidebilir veya bu harika hindi tarifleriyle yaratıcı olabilir. Her ne kadar bazılarımız (bu konuda Beşincisini rica ediyorum) çatalla birini alıp kemirmeye başladı.
Sonunda şovun yıldızı ortaya çıktı. Easy Italian Hindi Burgers da çok beğenildi! Biraz votka sosu ile üzerimizi süsledik. Ayrıca bir tutam alfredo deneyebilir veya klasik marulu fesleğen yapraklarıyla değiştirebilirsiniz.
Umarım partimiz hakkında okumaktan, bizim eğlendiğimiz kadar keyif almışsınızdır. Kendi servis tepsinizi ve Shady Brook Farms hindi ürününü kazanmak için bu gönderinin üst kısmındaki çekilişe katılmayı unutmayın!
Kendi Burgerini Yap
4 adet börek veya hamburger ekmeği (börek çöreklerini tercih ederim)
Baharatlı mayonez sosu: Az yağlı mayonez ve sriracha sosunun bir kombinasyonunu kullandım
Diğer mevcut seçenekler
Avokado: dilimlenmiş veya ezilmiş
LEZZETLİ TÜRKİYE SMASH BURGERS
İçindekiler:
- 1 lb Öğütülmüş hindi
- Seçtiğiniz baharat karışımı (Ben kuru soğan, tuz, biber, soğan tozu, sarımsak tozu ve bir İtalyan karışımı baharat karışımı yaptım (hamburgerler için bağlayıcı görevi görecek)
- Burger malzemeleri (Ben bu hamburgerlerin üzerine çörekler için tereyağlı marul, yadigarı domates, kırmızı soğan ve kremalı avokado tercih ettim.
Baharat karışımınızı öğütülmüş hindinize ekleyin ve karışıma yedirin. Sadece bir kaşık kullanıyorum ve eşit olarak karıştırıyorum.
Baharatlara ek olarak, burgerlerde ekstra bağlayıcı görevi görmesi ve onlara ekstra sululık vermesi için 1/4 fincan Best Foods Zeytinyağı Mayonez ekledim. Kullandığım hindi çok yağsızdır, bu nedenle bu zeytinyağı mayonezinin eklenmesi lezzetin artmasına yardımcı olur ve birbirine yapışmasını sağlar.
Ve en iyi tarafı, hamburgerleri parçalama zamanı! Hindi karışımınızı bir parça yağlı kağıt üzerine alın ve köfte şekline gelene kadar bir kaşıkla ezin. Bu yöntemi ellerimi temiz tuttuğu için tercih ediyorum ve düzensiz şekilli burgerlere ev yapımı ve organik görünümü seviyorum. Tüm köfteler oluşana kadar hindi karışımının geri kalanıyla tekrarlayın.
Ve ızgaraya çarpmadan önce biraz parlak renk için, bu hindi şut burgerlerine ekstra baharat ve duman için sağlıklı bir tutam füme kırmızı biber verdim!
Izgara zamanı! Gazlı ızgaramızı yüksek ateşte açtık ve bu burgerleri her bir tarafı yaklaşık 5 dakika boyunca iyice pişirdik.
Sulu hindi smash burgerlerimiz pişerken, güzelce kırmızı yadigarı domates, kırmızı soğan, avokado dilimledim ve soyulmuş “çörekler”'i tereyağlı marulla birlikte doğradım. Hamburgerler hazır olduğunda, misafirlerimiz için küçük bir montaj istasyonu hazırladık ve bu nefis hindi smash burgerleri kapladık!
Bu son derece basit ve lezzetli hindi smash burgerleri bu yaz ızgaranızda denemeniz gerekiyor!
Bu çöreksiz burgerler için ihtiyacınız olan her şeyi stoklamak için yerel Safeway'inize gidin! 30$ harcadığınızda, bunun gibi katılımcı Unilever ürünlerinde anında 10$ tasarruf edeceksiniz. En İyi Yiyecekler Zeytinyağı Mayonez. Yazın ızgara keyfi!
Bu hindi ezmeli burger tarifini sevdiniz mi? En sevdiğim yiyeceklerden daha fazlası için şimdi buraya tıklayın!!
Hindi burgeri nasıl sulu tutulur:
- Ete sağlıklı bir yağ eklemek, burgerinizi güzel ve sulu tutmanın anahtarıdır. Zeytinyağını listelendiği gibi kullanabilir veya avokado yağı gibi başka bir sağlıklı yağı deneyebilirsiniz.
- Alternatif olarak, yarım doğranmış soğanı sote edip etle karıştırabilirsiniz. Soğan, burgerin nemli kalmasına yardımcı olacaktır. Eklenen yağı eklemek istemiyorsanız bu harika bir seçenektir, ancak zeytinyağını şiddetle tavsiye ederim. Harika bir burger yapar.
- Bu tarifin asıl püf noktası hamburgerin ortasındaki girintiyi başparmağınızla yapmaktır. Burgerler yemek pişirirken ortada şişer ve bu, eşit şekilde pişen eşit bir burger oluşturmaya yardımcı olur.
Bir çizburger ister misin? Peyniri doğrudan hindiye ekleyin. Sadece ince rendelenmiş peynir olduğundan emin olun ve hemen karıştırın. Etin her tarafına eşit olarak dağılması için karıştırmak isteyeceksiniz.
Bir tavada hindi burger nasıl pişirilir
Izgara yapmasanız bile bu lezzetli burgerlerin tadını çıkarabilirsiniz! İşte onları bir tavada nasıl pişireceğiniz:
- Orta-yüksek ateşte 12 inçlik bir tavada 2 çay kaşığı bitkisel yağ veya zeytinyağı ısıtın.
- Tava ısındıktan sonra hindi köftelerini tavaya ekleyin. Köftelerin altı kızarana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin.
- Hamburgerleri ters çevirin ve diğer tarafını 3-4 dakika daha veya iç sıcaklık 160 dereceye ulaşana kadar pişirin.
Cidden Etli Hindi Burger Tarifi
Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın ve sargıyı üst-orta konuma ayarlayın. Patlıcanı kaplanana kadar zeytinyağı ile ovun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Alüminyum folyo ile sarın ve kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. Tamamen yumuşayana kadar kızartın, bir kez çevirin, yaklaşık 30 dakika. Hafifçe soğumaya bırakın, folyodan çıkarın ve eti deriden sıyırın. İnce püre oluşana kadar eti doğrayın. Yaklaşık 4-6 ons püre olmalıdır.
Soya sosu, hamsi ve marmiti çatalın arkasıyla küçük bir kapta homojen ve marmit tamamen eriyene ve hamsiler pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eti hamsi/soya/marmit karışımıyla iyice kaplanana kadar karıştırın (önceden çekilmiş hindi kullanıyorsanız, homojen olana kadar elle karıştırın). Besleme milini, bıçağı ve 1/4 inç kıyma makinesi kalıbını iyice soğuyana kadar dondurucuya yerleştirin. Bu arada, et parçalarını kenarlı fırın tepsisine, her parça arasında boşluk bırakarak yerleştirin ve etler sertleşip donmamış olana kadar 10 dakika boyunca dondurucuda bekletin.
Eti kıyma makinesinden geçirin. Patlıcan püresi ile birleştirin. Dört köfte haline getirin. Bu noktada, köfteleri en az 145 ° F'ye kadar pişirdiğinizden emin olarak en sevdiğiniz burger tarifini takip edin.
Fırında Hindi Burgerler İçin En İyi Fikirler
Bu pişmiş hindi burger tarifi için, yukarıda gördüğünüz pastırma gibi sosları ve aşağıdaki ekstraları kullanıyorum:
- tuğla peynir
- domates
- Yaprak marulu
- fiesta mayonez
- tatlı çörekler
Burgerler 30 dakika piştikten sonra, burgerleri fırından çıkarın ve her hindi burgerini bir dilim peynirle doldurun ve peynirin erimesini sağlamak için fırın tepsisini sadece birkaç saniye fırına geri koyun.
Peynir eridikten sonra, pişirme kabınızı fırından çıkarın ve burgerinizin üzerine dilediğiniz malzemeyi koyun!
fiesta mayonez (veya benzeri sos)…
sonra bir çörek topuzu ile süsleyin ve tadını çıkarın!
…ve ciddiyim, bunlardan bizim aldığımız kadar zevk alacağınıza dair bir his var!