Malzemeler
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
250 gr şeker
100 gr bitter çikolata
4 adet çırpılmış yumurta
3 adet orta boy portakal kabuğu rendesi
250 gr Söke un
1 paket kabartma tozu
Yarım Çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
Margarin,şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın .
Yumurtaları ayrı yerde 2-3 dakika çırpın karışıma ilave edin.
Portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
Portakal suyunu ekleyip tahta kaşıkla fazla havalandırmadan karıştırın
Bu karışımı ikiye bölün.
Yarısına kakao ve benmaride erittiğiniz çikolatayı ekleyin.
Kek kalıbına azar azar bir kakaolu bir sade karışımı dökün,Bıçak yardımı ile hafifçe karıştırın.
180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Margarini düşük ısıda eritip oda sıcklığına gelinceye kadar soğumaya bırakın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurta ,bal ve şekeri beş dakika çırpın.Limon kabuğu rendesini margarin ve çikolatayı ilave edip karıştırın. Kuru malzemeler un,kabartma tozu,kakao ve bir tutam tuzu harmanlayıp sıvı karışıma ekleyin.Tahta spatul ile tüm malzemeyi iyice karıştırın. Kek harcını madlen kalıplarına paylaştırın.170 derece fırında 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.