Patatesleri irice doğrayın.
Doğradığınız patatesleri tencereye alıp üzerlerine 1 litre kadar su ve tuz ilave edin, 25 dakika haşlayın.
Haşladığınız patateslerin sularını süzüp tencereye alın ve kurumaları için 1 dakika kadar pişirin.
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
Patatesleri çukur bir kaba alın, üzerlerine tuz, karabiber, rendelenmiş muskat ve tereyağı ilave edip ezin.
Patatesler ılındıktan sonra 2 adet yumurta sarısını ekleyip yeniden karıştırın.
Hazırladığınız patatesleri bir krem şanti torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına, aralıklar bırakarak sıkın.
Üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.