We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- çanak türü
- Ekmek
Bu tarif, iki rustik somun glutensiz ekmek yapar. Yapması basit, harika huysuz ekmekle sonuçlanır, çorbalar ve yahnilerle servis yapmak için mükemmeldir.
23 kişi yaptı
İçindekilerYapar: 2 somun
- 2 oda sıcaklığında yumurta akı
- ılık su
- 475 gr glutensiz sade un
- 2 çay kaşığı ksantan sakızı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 yemek kaşığı kuru aktif pişirme mayası
- 1 çay kaşığı tuz
- mısır unu, toz almak için
YöntemHazırlık:20dk ›Pişirme:45dk ›Ekstra süre:3saat › Hazır olma süresi:4saat5dk
- Yumurta aklarını bir ölçüm kabına koyun. 445ml yapmak için ılık su ekleyin.
- Un, ksantan sakızı, şeker, maya ve tuzu bir stand mikserin kasesinde birleştirin. Kürek ekini kullanarak düşük hızda karıştırın. Yavaş yavaş yumurta ve su karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp 2 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamuru un ile hafifçe tozlayın. Hamuru ikiye bölün, ardından bir kısmı un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın. Hamuru bir top haline getirin. Islak bir bıçakla hamurun üzerine 'x' işareti koyun. Bir kase ile örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun diğer yarısı ile tekrarlayın.
- Orta rafta bir pizza taşı ve alt rafta bir fırın tepsisi ile fırını 230 C / Gaz 8'e 20 ila 30 dakika önceden ısıtın.
- Somunların üstünü hafifçe suyla fırçalayın. Pizza taşına mısır unu serpin, ardından somunları taşın üzerine aktarın. Fırın tepsisine 125 ml su dökün, ardından fırın kapağını hızlıca kapatın.
- 45 dakika ya da altın kahverengi olana kadar pişirin. Somunları fırından çıkarın ve dilimlemeden önce soğumaya bırakın.
Uç
Pizza taşınız yoksa, ekmeği pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde pişirin.
Video
Rustik glutensiz ekmek
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(1)
İngilizce incelemeler (1)
Sadece üçüncü yaptığım somun, bu yüzden hala çok acemi... basit ve anlaşılır tarif ve sonuç mükemmeldi!!!-06 Eyl 2016