HAZIRLANISI:
Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın.
Kabuğunu soyduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kestiğiniz havuçları pırasalarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Geniş tabanlı bir tencereye sırasıyla; doğranmış pırasa ve havuçları yerleştirin. Duruladıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri üzerlerine serpiştirin. Zeytinyağın yarısını ekleyerek hafifçe kavurun.
Bir bardakta portakal suyu,limon ve suyu birleştirin. Ardından tenceredeki pırasaların üzerine ekleyin.
Toz şeker ve tuzunu ilave ederek hafifçe karıştırın.
Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz pırasayı, kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
Arzuya göre ılık ya da soğuk olarak limon dilimleri eşliğinde servis edin. Şifa kaynağı kış sebzesi pırasayı tüm sevdiklerinizle paylaşın.
MALZEMELER:
4 adetorta boy pırasa
2 adetorta boy havuç
2 yemek kaşığıpirinç
1 adetlimon suyu
1 su bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağısu
1 çay bardağızeytinyağı
1 tatlı kaşığıtoz şeker
1,5 çay kaşığıtuz
ACIKLAMA:
SURESI:
KAÇ KİŞİLİK4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ25 dakika
KAYNAK: