Georgi P. Kostandov, 1944 yılında, Makedonya kökenli, Bulgar asıllı bir ailede, İstanbul'da doğdu. İtalyan Lisesi'ni bitirdikten sonra İstanbul Devlet Mimar Mühendis Akademisi'nde Kimya Mühendisliği Bölümü'nden mezun oldu.
1957 yılında, 13 yaşında bir hazırlık sınıfı öğrencisi olarak girdiği İtalyan Lisesi'nde uzun yıllar memuriyet, öğretmenlik ve yöneticilik yaptı. 1964 yılından itibaren İtalyan Lisesi'nde memur, laborant ve yardımcı öğretmen olarak çalıştıktan sonra 1976 yılında, aynı yerde fen dersleri öğretmenliği; 1984 yılında ise müdür yardımcılığı görevine getirildi. 2009 yılında emekli oldu.
İtalyan Dışişleri Bakanlığı'na bağlı devlet okulu niteliğinde olan İtalyan Lisesi'nde eğitimin dışında; genel mevzuat, uluslararası hukuk, çifte vatandaşlık, yabancılar ve yabancıların oluşturduğu cemaatlere ait vakıf şeklinde tescil edilmemiş taşınmazlar hakkında çeşitli araştırmalar yaptı.
1994 yılında kültür alanındaki çalışmalarıyla, İtalya ve Türkiye arasındaki dostluk ilişkilerinin gelişmesine olan kişisel katkılarından dolayı, İtalya Cumhurbaşkanı adına İtalya Cumhuriyeti'nin Şövalye unvanı ve Devlet Liyakat Nişanı ile onurlandırıldı.
1998 - 2003 yılları arasında Bulgar Ekzarhlığı Vakfı'nda Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini üstlendi. Bu görevi sırasında İstanbul ve Edirne'de vakfa bağlı Bulgar kiliselerinin tanıtımıyla ihtiyaç duyulan restorasyonları için gerekli işlemlerin takibi ve finansmanının sağlanması amacıyla, Türkiye ve Bulgaristan'da çeşitli temaslarda bulundu. 2002 yılında tarihi eserlerin korunmasına yönelik kişisel gayretiyle Türkiye ile Bulgaristan arasında iyi komşuluk, dostluk ve işbirliğinin gelişmesindeki katkılarından ötürü Bulgaristan Dışişleri Bakanlığı'nın Altın Dal Madalyası ile onurlandırıldı[1].