Balık zehirlenmesi nasıl anlaşılır? Belirtiler ne zaman ortaya çıkar?
Balık zehirlenmelerinde, belirtiler diğer gıda zehirlenmelerine göre daha erken ortaya çıkar. Kusma, bulantı gibi mide rahatsızlıklarının yanı sıra dengede bozulma, baş dönmesi de balık zehirlenmelerinde ortaya çıkan belirtileri arasında bulunur. Balıkla birlikte yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünleri tüketmişseniz ve balık bayatsa, bu durumda belirtileri daha erken fark etme şansınız olur.
Balık zehirlenmesinin belirtileri
- Karın ağrısı
- Mide bulantısı
- Kusma
- Aniden yükselen ateş
- Mide krampları
- Baygınlık
- Ağız çevresinde uyuşma
- Devamında parmaklarda uyuşma
- Cilde soğuk suya değer değmez yanma
- Deride kaşıntı ve döküntüler
- İleri seviye zehirlenmelerde şok
Balık zehirlenmesi doğru pişirme tekniği ile pişirilmemiş balıklarda veya bayat balık nedeniyle oluşabilir. Özellikle deniz ürünlerinde bakteriler kolayca üreyebilir. Bu nedenle balığın veya deniz ürününün iyi temizlenmiş ve pişirilmiş olması çok önemlidir. Aynı zamanda doğru bir şekilde muhafaza edilmeyen balık da hızlıca bayatlar.
Bu haber ilginizi çekebilir: Taze balık ve bayat balık arasındaki farklar nelerdir? Zehirlenmelere karşı balıklar nasıl saklanmalı?