Acılı Ekşili Çorba Nedir?
Acılı ekşili çorba, klasik bir Çin çorbasıdır. Çorbanın Çin'in kuzeyinden geldiği düşünülmektedir. Çorba, acı ve ekşi tatların mükemmel bir dengesini sunar. Acı tadı biberden, ekşi tadı ise sirkeden gelir. Bu çorba sadece ekşi ve baharatlı tatlar sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir seçimdir. Ev yapımı tavuk suyu ve içindeki sebzeler birçok besin maddesi sunar. Bu çorba özellikle kış ayları için idealdir.
Acılı Ekşili Çorba Nasıl Servis Edilir?
Çorbalar herhangi bir garnitür olmadan mükemmel bir tada sahip olsa da, birkaç garnitürle servis ederek onu eksiksiz ve sağlıklı bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. İşte denemeniz için birkaç harika fikir:
Etli Hamur: Dumpling, hamurdan yapılan klasik bir Çin yemeğidir. İçleri sebze veya etle doldurulur. Yanında acılı ekşili çorba ile servis edebilirsiniz.
Ekmek: Fransız soğan çorbasının yanına ekmek iyi gitse de, bu klasik Çin acılı ekşili çorbasına gelince, ekmekle servis edebilir ve biraz füzyonun tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca kruton ile de servis edebilirsiniz.
Krakerler: Krakerler hafif, gevrek ve lezzetlidir. Acılı ekşili çorbanın yanında verdikleri gevrek çok doyurucu. Pirinç krakerleri, herhangi bir Çin yemeğinin yanında mükemmeldir.
Sebze Turşusu: Çorbayı taze veya salamura sebzelerle de servis edebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği ve çorbanın zenginliği doğru kombinasyondur.
Acılı Ekşili Çorba ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tariflerimiz:
- Yengeç Rangoon
- Çin Usulü Yumurta Rulosu
- Tavuklu Marul Dürüm
- Yer Fıstığı Soslu Tavuk Çöp Şiş
- Ev Yapımı Kruton
Acılı Ekşili Çorba Nasıl Saklanır?
Bu çorbayı hava almayan bir kaba koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz. 4 güne kadar dayanacaktır. Ayrıca bu çorbayı dondurabilirsiniz. Dondurucuya uygun bir kaba koyun ve soğutun. Bir aya kadar saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce buzlukta dondurduğunuz çorbayı buzdolabında bekletin ve ardından ocakta tekrar ısıtın.
Bununla birlikte acılı ekşili çorbayı önceden de hazırlayabilirsiniz. Çorbayı önceden hazırlarken mısır nişastası bulamacı ve yumurta eklememeye özen gösterin. Çorbanın tabanını hazırlayın ve ardından 5 güne kadar buzdolabında saklayın. Tüketmek istediğinizde tekrar ısıtın, bulamaç ve yumurtaları ekleyin. Ardından sıcak servis yapın.