5 tane hazır yufka4-5 tane patates2 tane soğan2 tane yumurta4-5 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay bardağı ılık su1 çay bardağı süt1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kırmızı biber2 yemek kaşığı yoğurt1 tane yumurtanın sarısıÇörek otu ve susamİç harcı için patatesleri soyup irice dilimleyip haşlayalım.Pişince süzüp ezelim.Tavada soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavuralım üstüne.Patatesin üstüne ekleyip tuzunu ayarlayıp, patatesin üstüne ekleyelim ve iyice karıştıralım. İç harcımız hazır.Bir bardak süt bir bardak su iki yumurtanın akı içine sari üstüne olacak şekilde bir kapta sosu karıştıralım.Yufkayı masaya serelim ve kaşıkla her yerine sostan gezdirelim.Yufkanın bir tarafını hafif içeri katlayalım.Tekrar sostan gezdirelim ve patatesli harçtan uzunlamasına resimlerdeki gibi koyup kenarlarını yufkayla kapatıp, rulo yaparak saralım tepsinin ortasına koyarak sarma ya devam edelim tepsi tamamlana kadar.Böreği tepsiye yerleştirelim.Üzeri için bir bardak yoğurt iki yumurtanın sarısını karıştırın.Böreklerin üstüne sürün.180 derede 35-40 dakika kadar üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyetler Olsun.
(Visited 7 times, 1 visits today)