TURP OTU SALATASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Yapılışı
- 1.5 su bardağı su
- 1 kg turp otu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Otların körpe yapraklarını ve saplarını ayıkladıktan sonra kum kalmayacak şekilde iyice yıkayın. Süzüp iri parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir tencerede 2 lt suyu kaynatın. Su kaynayınca tuz ekleyin. Tencerenin kapağı açık kalacak şekilde otları en fazla 10 dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, otları tencerenin suyu ılınıncaya kadar suyun içinde muhafaza edin.
- Su ılınınca otları suyun içinden süzerek alın ve servis tabağına aktarın. Zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kasede karıştırıp, otların üzerine gezdirerek servis yapın.