Taze, tatlı mısır, yaz aylarındaki büyük zevklerden biridir, ancak son yıllarda mısır kötü bir üne kavuşmuştur. En son Yemek İyi, mısır hakkında beş efsane çıkardı ve genetik modifikasyondan mısırın şeker içeriğine kadar her şeyle ilgili kaygıları doğru sıraya koyar. Alt satır: Bu yaz staple yeme hakkında suçlu hissetme.
Mısır ile ilgili en yaygın efsanelerden biri, çoğunun genetik olarak değiştirilmiş olmasıdır, ancak gerçekte, geçen yıl ABD’de ekilen mısırın sadece% 3-4’ü GDO’dur. (“Tarla mısır”, etanolden yüksek fruktozlu mısır şurubuna kadar her şeye işlenen ürün, farklı bir maddedir.) Ancak bu, ilk yaz çiftçisinin Monsanto’nun yeni genetiği değiştirilmiş tatlı mısır tohumlarını yetiştirdiği için değişebilir. Bu yüzden sertifikalı organik mısır satın almak hala en güvenli bahis.
Kalori ve şeker kaygıları sizi mısırdan uzak tutarsa, Eating Well, “bir mısır kepeğinin bir elma kadar kalori miktarına ve şekerin dörtte birinden daha azına sahip olduğuna” dikkat çeker. Ve mısırın hiçbir besinsel faydası olmadığını duymuş olsanız da, lutein ve zeaksantin, sağlıklı görüşle ilişkili iki fitokimyasal ve aynı zamanda bir diyet lifi içerir..
Mitlerin tam listesi ve debunking açıklamaları için makaleye göz atın..
Daha fazla oku: Mısır Sağlıklı mı, Değil mi? Tatlı Mısır Hakkında 5 Mitleri İyi Yeme Bozuk
İlgili: Neden Tatlı Mısır Risotto (Belki Truffled) Denemelisiniz
(Resim: Joanna Miller)