Kremalı Tavuğum Minnesota Yabani Pirinç Çorbası, Kuzeyde veya yılın herhangi bir gününde soğuk kışlar için eşit derecede harika olan Minnesota yabani pirinç, sebze ve krema ile doyurucu bir tavuk çorbasıdır!
İnanılmaz doyurucu yabani pirinç çorbası!
Ailem ve ben yaklaşık sekiz yıldır Minnesota eyaletinde yaşadığımız için, birkaç yerel malzemeyi ve mutfak yemeklerini birleştirme zamanının geldiğini düşündüm. (sıcak yemek ve sığır eti ticari akşam yemekleri düşünün) tariflerime ve siteme.
Bu kolay, Kremalı Tavuk Minnesota Yabani Pirinç Çorbası, Minnesota'nın yerli yabani pirincini pişirmek için ekstra tencereye değer!
Git:
Tavuk çorbalarını sever misin? benim klasiğimi dene tavuk şehriye çorbası ya da şimdiye kadarki en iyi tavuk tortilla çorbası! Bu kremalı tavuklu yabani pirinç çorbasını hızlı ve kolay tereyağlı bir dilimle servis edin Fransız ekmeği. Zevk almak!!
🤔 Minnesota Yabani Pirinç Nedir?
Bu pirinç olmayan pirinci entegre etmek benim için mantıklı bir ilkti, çünkü sudaki bataklık otlarının tohum başının ürettiği dokuyu ve besleyiciliği kesinlikle seviyorum. Yani... botanik olarak Minnesota yabani pirinci bir tahıl değildir, ancak besinsel olarak bir tahılın tüm özelliklerine sahiptir ve süper sağlıklı senin için. Bir tür kinoa gibi, sözde tahıl. Ayrıca arsenik içermeyen tek pirinçten biridir.
Minnesota, yabani pirinç çeşidini 1977'de devlet tahılı olarak benimsedi ve yüzyıllardır yerel Ojibwe kabilelerinin temel besin maddesi oldu. İyi şeyler olmalı !!
Wal-Mart mağazalarında (KC'ler) bulunan ve bu kadar seçkin bir pirinç için oldukça makul fiyatlı, yaklaşık 5 dolar olan bir yabani pirinç markası kullanıyoruz. Yabani pirincin çorba karışımlarından bazıları biraz daha ucuzdur, ancak pirinç uzun bir yol kat eder ve gerçekten kaliteli bir Minnesota yabani pirinci almaya değer.
🥘 Malzemeler
- Minnesota Yabani Pirinç - aşağıda belirtildiği gibi çiğ, durulanmış ve pişirilmiş.
- Tavuk stoğu (kemik suyu veya et suyu) - tavuğu atlamak ve cremini gibi harika bir şeyle vejetaryen bir versiyon yapmak istiyorsanız sebze suyu da kullanılabilir (bebek bella) mantarlar!
- Tereyağı - mirepoix sebzelerinizi sotelemek için tuzlu tereyağı
- Sarı soğan -Tatlı sarı soğan ailem tarafından tercih edilir, beyaz soğan da bir seçenektir. Soğanınızı ince ince doğrayın (Soğan, havuç ve kerevizim için mutfak robotu kullandım).
- Havuç - yaklaşık 3 orta ila büyük havuç, yıkanmış ve kesilmiş (Soğan, havuç ve kerevizim için mutfak robotu kullandım).
- Kereviz - yıkanmış ve kesilmiş yaklaşık 4 büyük kereviz kaburgası (Soğan, havuç ve kerevizim için mutfak robotu kullandım).
- Defne yaprakları - Bitmiş kremalı tavuk Minnesota yabani pirinç çorbasını servis etmeden önce çıkarılacak çorba için baharatla eklenen 2 ila 3 defne yaprağı.
- Kekik - taze veya kuru kekik, içinde tavuk olan her şeye harika bir ektir. Biberiye ve mercanköşk ikame olarak çalışır.
- Maydanoz - kıyılmış taze maydanoz da tavukla çok yakışan otlardan biridir, atlamayın ve servis yaparken birazını süslemek için saklayın.
- Sarımsak tozu - veya ezilmiş ve ince kıyılmış taze sarımsak karanfil, benim için çorbada sarımsak aromasını istiyorum, bu yüzden toz tercih ettim.
- Tavuk bulyonu - Ben normal karelerden daha büyük olan Knorr marka tavuk bulyon küpleri kullanıyorum, ikisi de işe yarayabilir ve Better than Bouillon da çorbanın tavuk lezzetini gerçekten yükseltmek için kullanılabilir.
- Tuz biber - Her biri yaklaşık ½ çay kaşığı küçük bir miktarla başlayarak, çorbayı pişirirken tadına bakmak gibi damak zevkinize ve kişisel tercihlerinize daha fazlasını ekleyin.
- Kuru beyaz şarap - (Pinot Grigio) tuzlu yemekler pişirirken favorimdir, ancak elinizde şarap yoksa biraz daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
- Pişmiş tavuk - herhangi birini kullan arta kalan tavuk, hindi veya et lokantası tavuğu elinizde varsa. Bütün bir tavuğu kızarttığımda, kendi tavuğumu yapmak için karkası saklıyorum. (zamanın izin verdiği ölçüde) bu çorbanın temeli ne olurdu!
- Yoğun krema - Sadece biraz krema (veya Yarım ve Yarım) Çorbama kremsi doku eklemek için, ancak eklenen tüm harika lezzetleri yıkamak için yeterli değil.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Minnesota yabani pirinç olmalı iyice durulanmış en az 3o saniye boyunca ince gözenekli bir elek kullanarak sıcak suda. 1 su bardağı çiğ yabani pirinci 3 su bardağı kaynayan tavuk suyu içeren bir tencereye koyun, karıştırın, örtün ve ısıyı en aza indirin. Yaklaşık 45 dakika kaynatın, ardından fazla sıvıyı boşaltın. Çorbada kullanmak üzere ayırın. * Yabani pirinciniz için paket talimatları büyük ölçüde farklılık gösteriyorsa (örn. anlık yabani pirincin pişirilmesi uzun sürmez, el hasadı yabani pirincin daha fazla sıvıya ihtiyacı olacaktır), paket talimatlarında tavsiye edilen pişirme sürelerini ve miktarlarını takip edin.
- Başlama Çorba malzemelerinin geri kalanını hazırlarken 1 su bardağı yıkanmış çiğ yabani pirinç ile bir tencerede ısıtılmış 3 su bardağı tavuk suyu ile (yukarıyı görmek). * Tavuk suyunu kullanmak yabani pirincinize başka bir lezzet katmanı ekleyecektir, ancak pişmiş yabani pirinci süzerim ve çorbaya acı bir tat katabileceği için kullanılan suyu atarım.
- Bir tencerede veya bir hollanda fırınında, tereyağını erit Orta ateşte. Doğranmış soğan, havuç ve kerevizi ekleyin (Bu çorbadaki mirepoix sebzelerini ince kıyılmış seviyorum, bu yüzden genellikle kaba bir doğrayın ve ardından bir mutfak robotunda birkaç kez havalandırın). Soğan yarı saydam olana ve havuçlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika.
- Baharat ekleyin (kekik, maydanoz, sarımsak tozu, tuz ve karabiber) yanı sıra defne yaprağı ve bir tavuk bulyon küpü. Kuru beyaz şarap ve tavuk suyu ekleyin, ardından birleştirmek için karıştırın.
- Isıyı en yükseğe yükseltin ve çorbayı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, örtün ve soğumaya bırakın. kaynatma 20 dakika boyunca.
- Ekle doğranmış tavuk, pişmiş Minnesota yabani pirinci ve krema. Tavuk iyice ısınana kadar, yaklaşık 4-5 dakika kaynatmaya devam edin.
- Defne yapraklarını çıkarın, tadın ve baharatı ayarla kişisel tercihlere göre gerektiği gibi.
Minnesota yabani pirinci önceden pişirilebilir (istenirse) ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanır (2 güne kadar) Çorbanızda kullanıma hazır olana kadar
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Tavuğunuzun kullanılmayan kısımlarını ve yabani pirinç çorbasını hava geçirmez bir kapta saklayın ve kremalı çorbaları 3-4 gün buzdolabında saklayın. Krema bazlı çorbalar çözüldükten ve yeniden ısıtıldıktan sonra ayrılma eğiliminde olduğundan, bu çorbayı dondurmayı önermiyorum.
Kremalı tavuk Minnesota yabani pirinç çorbanızı yeniden ısıtmak için, bir tencereye ekleyin ve tamamen ısınana kadar ara sıra karıştırarak düşük ateşte ısıtın. (birden fazla porsiyon için). Kızım bu çorbayı çok seviyor ve kendi porsiyonlarını 2-3 dakika mikrodalgada ısıtarak ısıtmanın yarısında karıştırarak harika sonuçlar veriyor!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Kremalı Tavuk Minnesota Yabani Pirinç Çorbası
malzemeler
- 1 Fincan Ham yabani pirinç (ince gözlü bir elek kullanılarak sıcak suda iyice durulanır)
- 9 bardaklar tavuk stoğu (bölünmüş - çorba için 6 bardak, yabani pirinç pişirmek için 3 bardak)
- ¼ Fincan tereyağı (tuzlu)
- ½ Fincan sarı soğan (soyulmuş, ince doğranmış)
- 3 havuçlar (yıkanmış, doğranmış)
- 4 pirzola kereviz (yıkanmış, doğranmış - varsa kerevizdeki yeşil yaprakları kullanın)
- 2 Defne yaprakları
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 yemek kasigi taze maydanoz (doğranmış - isterseniz süslemek için bir çorba kaşığı kıyılmış maydanozu ½ ile süsleyin)
- ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 küp Tavuk bulyonu (Knorr marka küpleri kullanıyorum)
- tuz biber (tatmak için, her biri yaklaşık ½ çay kaşığı ile başlayın)
- ¼ Fincan Kuru beyaz şarap (Pinot Grigio'dan hoşlanıyorum - veya biraz daha tavuk suyu kullanın)
- 2 bardaklar pişmiş tavuk (doğranmış veya çekilmiş tavuk, derisi alınmış)
- ½ Fincan krema
talimatlar
- Minnesota yabani pirinç, en az 30 saniye boyunca sıcak suda iyice durulanmalıdır. Çorba malzemelerinin geri kalanını hazırlarken, bir tencerede 1 fincan çalkalanmış çiğ yabani pirinci ısıtılmış 3 fincan porsiyon tavuk suyu ile başlayın (bu istisnalar dışında ambalaj üzerindeki pişirme talimatlarını izleyin). * Tavuk suyunu kullanmak yabani pirincinize başka bir lezzet katmanı ekleyecektir, ancak pişmiş yabani pirinci süzerim ve çorbaya acı bir tat katabileceği için kullanılan suyu atarım.
- Bir tencerede veya bir Hollanda fırınında tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğan, havuç ve kereviz ekleyin (bu çorbadaki mirepoix sebzeleri ince doğranmış severim, bu yüzden genellikle kaba bir doğrayın ve bir mutfak robotunda birkaç kez fırlatın). Ara sıra karıştırarak soğan yarı şeffaf hale gelene ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Baharat (kekik, maydanoz, sarımsak tozu, tuz ve karabiber) ile defne yaprağı ve tavuk bulyon küpünü ekleyin. Kuru beyaz şarap ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın.
- Isıyı yükseltin ve çorbayı kaynatın, ardından ısıyı düşürün, üzerini kapatın ve 20 dakika kaynamaya bırakın.
- Doğranmış tavuk, pişmiş Minnesota yabani pirinç ve yoğun krema ekleyin. Tamamen ısınana kadar yaklaşık 4-5 dakika kaynamaya devam edin.
- Defne yapraklarını çıkarın, tadın ve baharatları kişisel tercihlere göre gerektiği gibi ayarlayın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!