Sıcak olarak servis edilen piliç etli taze fasulye yemeği mevsim salatasıyla beraber tüketilebilir.
Malzemeler: (4 kişilik)
250 gram parça piliç eti
Yarım kilo taze fasulye
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
Yarım havuç
1 fincan pirinç
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
3 – 4 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Taze fasulyeleri güzelce yıkayın. Daha sonra ince ince kesin ya da yarım santim eninde parçalar halinde doğrayın. Soğanlarla havuçları soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Sivri biberleri de halka halka doğrayın.
Parça piliç etlerini tuz ve karabiberle harmanlayın. Güveç tenceresini yağlayıp etleri koyun. Üzerine önce fasulyeleri, sonra soğanlarla havuçları yerleştirin. En üste de küp şeklinde doğradığınız domatesleri serpiştirin. Baharatları ayarlayın. Güvecin üstünü alüminyum folyoyla sıkıca kapatın. Ve piliç etli taze fasulye yemeğini ağır ateşte pişirmeye başlayın.
Pişen yemeği şeklini bozmamaya dikkat ederek, sıcak sıcak servis edin.