|Bikaldi Gold Çözünebilir Kahve 500 Gr.|
Bikaldi çözünebilir kahve ya da bilinen diğer ismiyle granül kahve, demlenmiş kahve çekirdeklerinin birkaç işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen hazır kahve şeklidir. İşlemler sonucunda oluşan bu ürün, toz ya da partikül şeklinde olabilir ve kaynar suda hızla çözünerek kahveli içecek haline gelir. Son yıllarda, sıvı şeklinde satılan hazır kahveler de yaygınlaşmıştır.
Granül kahve, günümüzdeki kahve dükkanlarında instant kahve olarak da bilinir. Kaynamış sıcak suya konulduğu zaman anında suda çözünür. Suya koymadan önceki partikül hali, kahve çekirdeğinin suyunu kaybetmiş şeklidir. Bu kahvenin yapımı sırasında hiçbir kimyasal ürün kullanılmaz.
Granül kahve ilk olarak 1901 yılında Satori Kato adında bir kimyacı tarafından bulunmuştur. Tarihi kayıtlara bakıldığında bu kahvenin, Satori Kato tarafından Amerika’nın Chicago kentinde üretildiği görülmektedir. Satori, bulmuş olduğu farklı kahve türünü New York şehrinde bulunan çeşitli fuarlarda tanıtmıştır. Ancak, bu buluşu için patent alamamıştır.
Hazır kahve taneciklerini üretmenin iki temel yöntemi vardır. Bu yöntemlere, dondurarak kurutma ve püskürtmeyle kurutma denir.