Tuzlu kurabiyelerin içinde favorilerimden biri olan bu çörek otlu kurabiyeleri daha önceden farklı şekillendirilmiş haliyle yayınlamıştım. Bu minik hali eli biraz oyalıyor ama yemesi çok güzel oluyor, saymadan saymadan gidiyor :)
Malzemeler
– 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı çörek otu
– 1/2 çay bardağı şeker (küçük çay bardakları ile)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
– Aldığı kadar un
Yapılışı
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kaba alın. Elinizle biraz karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu da ilave edin. Özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurdan fındık büyüklüğünde minik parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Şeklini ister bu şekilde bırakın, isterseniz üzerine parmakla bastırıp biraz yassılaştırın. Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
3.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.