Ispanak Yemeği Tarifi
Ispanağın pişirilmesi çok önemlidir. Çok pişirseniz macun gibi bir şey olur. Ispanak yemeğinin dişe geleni makbuldür. Bunun için yemek fokurdadığı an ocağı kısık ateşe getirin ve 20 dakika pişirin. Pişirme süresini tam ayarlarsanız diri ve lezzetli bir ıspanak yemiş olursunuz.
Malzemeleri:
1 Kilogram ıspanak,
2 adet kuru soğan,
¾ çay bardağı pirinç,
1,5 yemek kaşığı salça,
1 çay bardağı sıvıyağ,
Su bardağı sıcak su,
Yeterince tuz.
Yapılışı:
Ispanakları iyice yıkayın. Ispanak köklerini kesin. İsterseniz çorbasını yapmak için saklayın. Yapraklarını doğrayın. Doğradıktan sonra bir kez daha yıkayın ve suyunu iyice süzün.
Bir tencere içerisine soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağı kızdırın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve hoş kokusu çıkana kadar soğanlarla birlikte kavurun. Doğradığınız ıspanak yapraklarını ekleyin. Ispanakların rengi değişene kadar kavurun.
Daha sonra pirinçleri yıkayın. Suyunu süzdürün. Suyunu süzdüğünüz pirinçleri de ıspanakların içerisine ekleyin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak yemeğimizi pişirin. Ispanak yemeği dişe gelmesi gerekir. Macun gibi pişirilmez. Bunun için üstteki püf noktalarını okumanızı tavsiye ederim.
Afiyet olsun.