Tarçının sağlığa faydaları
Tarçında bulunan vitaminlerin sayısından dolayı bize sunduğu birçok faydası vardır ve aşağıda tarçının faydalarını tartışacağız: [1]
- Tarçının en önemli etken maddelerinden biri; Tatlandırıcılarda ve kokularda kullanılan sinnamaldehit, tarçının bazı potansiyel sağlık yararlarından sorumlu olabilir.
- Bazı araştırmalar tarçının şeker hastaları için faydalı olabileceğini gösteriyor. 18 çalışmanın gözden geçirilmesi, tarçının kan şekerini düşürebileceğini gösteriyor.
- Tarçın, şeker hastalarında kan kolesterolünü düşürebilir.
- Tarçın, obeziteye ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
- Tarçın bazen irritabl bağırsak sendromu veya diğer mide veya bağırsak problemleri için kullanılır.
- Yemek yedikten sonra tarçın içmenin yağ yakmaya yol açtığına inanılıyor.
Tarçının ayrıca bazı tıbbi durumlara yardımcı olduğuna inanılıyor:
- kalp hastalıkları
- Kanser hastalıkları
- Alzheimer hastalığı
- İnsan bağışıklık eksikliği virüsü
- Bulaşıcı hastalıklar
- diş çürüğü
- Duyarlılık
Tarçın özellikleri ve içeriği
- Tarçın, antioksidan, antibiyotik ve antienflamatuar özellikler içerir.
- Bununla birlikte, şu anda insanlarda iyi çalıştığını göstermek için yeterli çalışma yok.
- Normal miktarlarda tarçın yemenin sağlığınız üzerinde önemli bir etkisi olması muhtemel değildir, bu nedenle günlük tarçın dozunuzu göz önünde bulundurmalısınız. Yüksek dozlar toksik olabileceğinden.
Tarçının neredeyse hiç protein veya yağ içermediği ve genel beslenmenizde büyük bir rol oynamayacağı doğrudur; Ancak bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın, aşağıda gösterildiği gibi dağıtılmış, yaklaşık 6 kaloride çok sayıda vitamin ve diğer besin maddelerini içerir; [1]
- Yaklaşık 0.1 gram protein
- Yaklaşık 0,03 gram yağ
- Yaklaşık 2 gram karbonhidrat
- Yaklaşık 1 gram lif
- Yaklaşık 26 miligram kalsiyum
- Yaklaşık 11 miligram potasyum
- Yaklaşık 3 mikrogram (mikrogram) beta-karoten
- A vitamini yaklaşık 8 uluslararası birim (uluslararası birim).
Tarçın yan etkileri
Tarçın yemenin de faydaları vardır, tarçın zaman zaman tehlikeli olabilecek yan etkileri ve yan etkileri olduğu için tarçının zararlarını bilmemiz gerekir. [1] ، [2]
Karaciğer hasarı
- Sinameki türü veya normal tarçın, Seylan türünden daha zengin bir kumarin kaynağıdır; Öğütülmüş Çin tarçındaki kumarin içeriği çay kaşığı başına 7 ila 18 miligram (2.6 gram) arasında değişebilirken, Seylan tarçın eser miktarda kumarin içerir.
- Ne yazık ki, birkaç çalışma, çok fazla kumarin tüketmenin toksisiteye ve karaciğer hasarına neden olabileceğini bulmuştur.
Artan kanser riski
- Hayvan çalışmaları, Çin tarçında bol miktarda bulunan kumarin yemenin bazı kanser türlerinin riskini artırabileceğini göstermiştir.
- Kumarinin tümörlere nasıl neden olabileceği net değildir. Bununla birlikte, bazı bilim adamları, kumarinin zamanla DNA hasarına neden olduğuna ve bu da kanser riskini artırdığına inanıyor.
Ağız yaraları
- Bazı insanlar tarçın içeren ürünleri tükettikten sonra ağız yaraları yaşayabilir.
- Tarçın, büyük miktarlarda tüketildiğinde alerjik reaksiyonu tetikleyebilen bir bileşik olan sinnamaldehit içerir ve az miktarda baharat bu reaksiyona neden olmaz, çünkü tükürük kimyasalların uzun süre ağızla temas halinde kalmasını engeller.
Ağız yaralarına ek olarak, sinnamaldehit alerjisinin diğer semptomları şunları içerir:
- Şişmiş dil veya diş etleri
- Yanma veya kaşıntı hissi
- Ağızda beyaz lekeler
- Bu semptomlar mutlaka tehlikeli olmamakla birlikte yemek yerken rahatsızlığa neden olabilir.
- Sinnamaldehitin, alerjiniz olmadıkça ağız ülserlerine neden olmayacağına dikkat etmek önemlidir.
- Ayrıca ağız yaraları, daha çok tarçın yağı ve tarçın aromalı sakız kullananları daha çok etkiliyor gibi görünüyor, çünkü bu ürünler daha fazla sinnamaldehit içerebiliyor.
Düşük kan şekeri
- Tarçın, kan şekerini düşürme kabiliyetiyle bilinir. Araştırmalar, baharatın, şekerin kandan alınmasına yardımcı olan bir hormon olan insülinin etkilerini taklit edebileceğini buldu.
- Biraz tarçın yemek kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olabilirken, çok fazla tarçın yemek çok fazla düşmesine neden olabilir, buna hipoglisemi denir.
- Düşük kan şekeri geliştirme riski en fazla olan kişiler, şeker hastalığı için ilaç alan kişilerdir ve bunun nedeni, tarçının bu ilaçların etkisini artırarak kan şekerinin düşmesine neden olabilmesidir.
Solunum Problemleri
- Bir oturuşta çok fazla öğütülmüş tarçın yemek, baharatın nefes almayı kolaylaştıran yumuşak bir dokuya sahip olması nedeniyle solunum sorunlarına neden olabilir.
- Solunumu etkileyen astımı veya diğer tıbbi rahatsızlıkları olan kişilerin, nefes almada güçlük çekmeleri olasılığından dolayı tarçını yanlışlıkla solumamaya özellikle dikkat etmeleri gerekir.
- Bunun nedeni, akciğerlerin baharattaki lifleri parçalayamamasıdır. Akciğerlerde birikebilir ve aspirasyon pnömonisi olarak bilinen bir akciğer enfeksiyonuna neden olabilir.
Bazı ilaçlarla etkileşim
- Tarçın çoğu ilaçla küçük ila orta miktarlarda yenmek için güvenlidir; Bununla birlikte, diyabet, kalp hastalığı veya karaciğer hastalığı için ilaç kullanıyorsanız, çok fazla yemek yemek sorun olabilir.
- Tarçın, bu ilaçlarla etkileşime girerek etkilerini artırabilir veya yan etkilerini şiddetlendirebilir.
- Parasetamol, asetaminofen ve statinler gibi karaciğeri etkileyebilecek ilaçlar alıyorsanız, aşırı tarçın alımı karaciğer hasarı olasılığını artırabilir.
Tarçın nedir
- Tarçın, tarçın ağacının iç kabuğundan yapılan bir baharat çeşididir.
- Yemek yapımında ve birçok yiyeceğin çeşnisi olarak kullanılır, içlerinde tatlı da yapılır ve denemeniz için tarçınlı rulo tatlılar vardır.
- Yapraklar, çiçekler, meyveler ve tarçın ağacı köklerinin özlerinin de binlerce yıldır dünya çapında geleneksel tıpta kullanıldığını belirtmek gerekir. [1] ، [2]
Tarçın çeşitleri
İki ana tarçın türü vardır;
Cassia Tarçın
- Renkli koyu ol
- En yaygın tiptir
- Ağaçları Güneydoğu Asya’da büyür
- Kasia tarçını küçük ila orta miktarlarda yemek güvenli olsa da, çok fazla yemek, yüksek miktarda kumarin adı verilen bir bileşik içerdiğinden sağlık sorunlarına neden olabilir.
- Araştırmalar, çok fazla kumarin tüketmenin karaciğere zarar verebileceğini ve kanser riskini artırabileceğini buldu.
Tarçın akıcı
- Gerçek tarçın olarak da bilinir
- Kasia tarçın ile aynı sağlık yararlarına sahip olmayabilir.
- Bu tür, mağazalarda yaygın olarak satılmaktadır ve ucuz fiyatı nedeniyle süpermarketlerde mevcuttur.