1 kilo kuru fasulye350 gr kadar kuşbaşı et2 adet kuru soğanDomates ve biber salçasıYarım su bardağı sıvı yağTuz, karabiber1 su bardağı nohut2 su bardağı pirinçTereyağıYeteri kadar tuzÖnce bir tencereye kuru fasulyeyi bırakırım ve üzerine geçecek kadar su ekleyelim.En az 10 dakika kaynatalım ve altını kapatalıkm. Bir kenarda bekletelim (bu arada sıcak suya pirinçelerimizi ıslatalım hazır olsun)Sonra eti düdüklü tencereye bırakalım ve kavuralım.Kavrulan ete iki kuru soğan doğrayalım ve salçaları katıp üzerine de yeteri kadar su ekleyelim.Kaynayınca tenceredeki fasulyelerimizi bir süzekte süzüp yıkayalım.Bu kaynayan salçalı etli karışıma bırakalım ve düdüklümün ağzını kapatalım. Tam 35 dakika sonra altını kapatalım.Bu arada kuru fasulye pişene kadar pilavı pişirelim.Pilav için pirinci önceden ıslatıp süzelim.Tencereye tereyağını alalım ve pirinci yağla kavuralım.Üzerine dört bardak su bırakalım.Tuzunu yeteri kadar ekleyip pişmeyesine yakın bir su bardağı haşlanmış nohutu ekleyelim (genelde benim buzlukta nohutum haşlanmış hazır oluyor)Eğer hazırda nohutunuz yoksa önceden haşlayıp hazır ediniz.Sonra pirinç suyunu çekince altını kapatalım, yemeklerimiz servise hazırdır. Aiyet olsun.
(Visited 25 times, 1 visits today)