Domates çorbası
Domates çorbası yaparken kesinlikle unu kavurmanızı öneririm zira rendelenmiş domates ile su birleşince yeteri kadar duru bir çorba oluyor. Bu yüzden en azından un ekleyince biraz koyu çorba kıvamına kavuşuyor. Birde ben her zaman tere yağ kullanırım çorbalara, eğer size tere yağ ağır geliyorsa, dilerseniz siz sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
4 tane domates
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tere yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
Üzeri için bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri
Domates çorbası tarifi:
Domateslerin kabuklarını soyun ve bir kasenin içine rendeleyin.
Tencerenin içine tereyağını koyun ve eritip içine unu ekleyip hızlıca karıştırın ki un topaklanmasın.
Hemen ardından rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırarak domateslerin çiğ kokusu yok olana kadar 3 dakika kavurun.
Ardından 4 su bardağı suyu tencereye boşaltı ve karıştırıp kaynamasını bekleyin.
Domates çorbası kaynamaya başlayınca içine tuzu ilave edin ve karıştırıp 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan çorbayı alın.
Hazır olan domates çorbasını sıcak sıcak kaselere boşaltın ve üzerine çok az rendelenmiş kaşar peyniri döküp hemen ikram edin.
Afiyet olsun.
Başka bir domates çorbası tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.