Ne kendine bir kahve kızartma için sebep var mı?
Biraz sağduyu (çok sayıda) makaleler online göre, evde kavurma aşağıdaki avantajları düşünebilirim:
- ihtiyacınız olan en taze kahve almak
- yeşil fasulye kavrulmuş olanlardan daha ucuzdur ve daha uzun tutun
- sonuç (üzerinde daha hassas bir kontrol olsun?) sadece etiketler ile kahve çanta güdümlü daha
Ama aynı zamanda dezavantajları da vardır:
- orada duman sırasında kavurma sana ihtiyacımız kolu (bkz. ayrıca Evde kavurma ve havalandırma)
- sana gereken bazı özel (ve daha fazla veya daha az pahalı ekipman veya başka bir icat hileler ile bir patlamış mısır popper veya bir dökme demir tava (hangi olabilir olmak çok kötü aslında)
- sipariş için elde daha iyi kontrol sonuç senin olmak için ne mi yapıyor (belkide bir anlamı olmayabilir, olsun bir daha alışveriş sonucu bir dizi ilk denemeler) (örneğin, bu soru)
Burada uygulayıcılar bu kurgusal ve orada başka nedenler lehte ve aleyhte homeroasting ne gerçek ve ne diyebilirim ki bütün bunlar yine koltuk kahve bilim ve umuyorum.
Ne soğuk bira kahve için ayarlanmış DİY için kullanılacak en iyi filtre malzemesi nedir?
Huni üzerinde standart bir kağıt filtre ile bir dökün kullanıldığında sıcak bira zaman daha hızlı tıkanmış oluyor.
Diğerleri söyledi, aşırı kızdırma , bunun bir mikrodalga fırın, özellikle de kullanarak pürüzsüz bir kap, örneğin bir yeni, çiziksiz kap. Saf suda daha fazladır, ama diğer sıvılardan duyulmayan bir şey değil.
Ama bir kesmek gerekir:
Bardağı bu şekilde taşınır ya da buhar aşırı kızdırma ve daha sonraki bir flaş önlemek için anahtarı su buharı için açabilirsiniz nerede çekirdeklenme siteleri, veya, basitçe, bazı pürüzlü yüzeylerde veya gaz kabarcıkları temin etmektir.
- Birçok bir çay kaşığı kullanarak Kupası'nda tavsiye, ama en azından elektrik kıvılcım "havai fişek" yol açabilecek bazı mikrodalga fırın modelleri. Şüpheli en iyi ihtimalle yani.
- Eğer bazı laboratuar ekipmanları şansınızı alabilir, bu bardak boş alt uç veya küçük gözenekli seramik bir taşla sopa almak.
- Ama muhtemelen en kolay yolu kupa bir kürdan yüzüyor.
- Ya da güvenli eski, çizik bir kupa, mikrodalga fırın olduğunu-kullanın.
İlgili sorular
İlgili sorular
Durumda bu soru hala sizin ya da diğer kullanıcıların aklındaki Basınçlı PF PS değil oyalanıyor ... ... tabiri caizse, bütün Kur iyi çalışan, kendi tat alıcılar senin beklentilerini de dahil olduğu sürece.
1) Öncelikle tüm TAZE KAHVE almak. Preground, espresso eziyet, tuğla (eğer çok fazla Panama'da üretilen dayanamıyorsanız) eğer yeterince temiz iyi iş olabilir. Eski ya da bayat kahve çok fazla krem vermez.
2) sadece taze kaynamış su ile kendine bir bardak, bir bardak 6oz başına (2tbl kaşık kadar) la Turka tür. Genel lezzet sever misin? Biraz da krem görmek, taze kahve, kalın krem olacak. Yoksa kahve çekirdekleri alın.
3) Gelecek, emin olun makine (90C üzerinde) YETERİNCE SICAK su alır.
Makine basınçlı PF üzerinden akışını açmak için yeterli basınç oluşturmak mümkün olduğunu düşünüyorum.
4) Şimdi, yakında BOŞ PF ile pompa açıldıktan sonra akım ne kadar zaman gerekir, bu sepet yok kahve var. Uzun en azından kahve sepeti kilitli iken demlemek nasıl bu size fikir verir. Sadece akışı başladıktan sonra daha fazla brew devam eder.
BEKLENEN TAT sıralama takip nesin sen kendine sor) Sonra 5, en zor kısmı. Önemsiz değil, birçoğumuz "gerçek" espresso aşina değil. Subjektif olduğu için değil sadece, ama sadece nedeniyle mevcut seçeneklerin olmadığı için orada karşılaştırmak için. Kafeler çok lezzet bir sürü detay maskeleri esaslı içecekler, süt için Dengesi sabitle. Sonuç damak sadece "ham çekim için kalibre" olmayabilir.
Durumda sadece zevkinize geliştirmek, ekipman bazı varyasyonları tadı biraz yardım alacaksın.
6) YIĞIN OLMADAN sepeti üst PF Yük. Birçok tbh kaşık nasıl? HAYIR CALI.
7) olağan atış Çekin, yakında akışını nasıl zaman. Bir kez akışı rengi "beyaz bej"-dur.
8) DEĞERLENDİRMEK. Boş sepet vs herhangi bir fark? (Acı, sulu, güçlü, kuru zemin vs koku) elde edilen sıvı iyi olabilir. Fincan demlemek (renk, thinckness, kapsama) doğrudan vs herhangi bir krem farkı?
Eğer çok acı ise, er (kupa kaldırmak) akışını durdurmak. Lezzeti tatmak için iyidir zaman zaman. Eğer çok accid eğer suyun çok soğuk olması veya daha fazla akmasına izin verebilir.
Zevk için yeterli hacim değil mi? Şahsen, (ağırlık () tek çekim hacmi kendim için yeterli değil, onu yudumlarken, çekim değil gibi.
9) bir Sonraki, DAHA fazla KAHVE ekleyin, bir çay kaşığı ile tepeleme var. Hala calı, biraz seviye, dokunun-dokunun veya hafifçe sadece ağzına kadar aşağıda uygun tamp.
10) atış Yapmak. Değerlendirin.
Sonunda, nasıl calı/Olası ihtiyaç duyulan bir sepet içine sığacak ve kahve miktarını bulursun. Ayrıca sonuçlar kurulumunuzu Umarım zevkinize üretmek... olabilir. Ve, evet, daha krem, eğer bu ne tat alıcılar sormak için, ama çoğunlukla sadece görseller, tabii sippable önce alır leke üzerinde duvar kap.
Denemek için başka bir varyasyonu İNFÜZYON ÖNCESİ, temelde (makinenizin pompa kesme izin veriyorsa) tam akış geciktiriyor. Bu fışkıran başlamadan önce kahve telvesi Y/M / d (3) biraz / bloom genişletmek sağlar. Sadece er ana akışını durdurarak bu telafi.
Eziyet Variating ince ayar daha var, ama yetenekli bir öğütücü lazım. Btw, öğütücü gördüğü için 'espresso', şans senin iri ve daha kuru ne preground kahve karşılaştırın.
Her neyse, espresso (çoğunlukla) bir büyü yok, zevk bir tat, sadece başka bir yolu. O tadı bulmak! Tekrarlanabilir yapmak. Tat tomurcukları merak et :)
Basınçlı PF yolculuk yardımcı olacaktır, equalizer gibi, özellikle şu anda sahip olduğunuz Kur. Espresso 'uygun' olmalıdır ve özgürleştirici, aksi takdirde doğrudan bir cafe ve sizin gibi barista sizden satın almak daha uygun olur :)
Herkes herhangi bir fikir ne yapmak basınç çıkıp bir gecede?
Onun normal 7,5, şimdi 12 BAR.
Hiçbir değişiklik yoktu. Sadece geçen hafta biraz fasulye eklendi.
Makine temizledim, ama hiçbir etkisi vardı. Ayrıca az sonra 7 gram, ve çok hafif calı çalıştım. Ama etkisi 10 (hala) az.
Herhangi bir ipucu?
Bir Compak F8 ile R58 bir Roket çalışan OD
1 GÜNCELLEME:
Basınç kontrol ettim:
- porto olmadan-7 BAR filtre
- kör filtresi 11 BARI ile
(Ayrıca bir R58) bir arkadaş, 7.5 BAR bu kör basıncını kontrol ettim.
Ne yazık ki, @Jose tarafından kabul cevabı yanlıştır. Bu gün, "Adil Ticaret" neredeyse hiçbir şey garanti eder. Bazı araştırmacılar belirtildiği gibi, Adil Ticaret Kahve uzun özgün fikri yok. Örneğin, ifade etmek için Colleen Haight olan Stanford Yenilik İncelemesi: Sorun ile Adil Ticaret Kahve.
Konsept 1988 yılında sözde "kriz, kahve, kahve çekirdekleri dünya çapında aşırı kaynaklanan sorunu gidermek için kabul edilmiştir. Girişimi yapay kahve yetiştiricileri iflas gitmek değil emin olmak için fiyatları yükseltmek amaçlanmıştır. Ben aşırı ortadan kaldırmak yaramadı gibi bütün fikir sonunda geri tepti ve şimdi o sık sık bu yüzden "adil ticaret" olarak adlandırılan alıcılar daha fazla ödeme çünkü kahve çiftçiler bağımsız alıcılara ürün satmak için, katıldığınız için alışılmamış bir şey değil bu. Bakın Kahve, çiftçi Ailelerine ve Adil Ticaret Kosta Rika: Yeni Pazarlar, Aynı Eski Sorunlar?
Günümüzde, Adil Ticaret basit bir pazarlama hilesi için etik tüketicilik kolaylaştırmak için "" ve tüketicilerin birkaç dolar kahve her çanta başına daha fazla ödeme yapmak düşürüldü distribütör ya da perakendeci gibi tek bir fayda için. Diğer bir deyişle, aldatılıyorsunuz ve çiftçi ekstra hiçbir şey alamaz.
Ayrıca Bkz: Adil Ticaret Tartışması
Endonezya'da Duty free shop bir kahve aldım.
100gr için ~14 USD, mevcut ebay için 23 USD
Diyor ki:
Mandailing emlak kahve Özel Karışımlar Wild Kopi Luwak Gibbon ridge estate Sumatra Mandailing Vb ürün vb
Ne oldu? Bu fiyat gerçek mi? Kopi olmayan luwak ile harmanlanmış. Kopi luwak sadece 1 ya da yüzde 5 gibi?
Vahşi luwaks değil mi? Web sitesi Evet, nasıl biliyor mu söylüyor? Ayrıca bir ormanda bir çim eliyle dışkı toplayıp bir adam YouTube'da bir video var. Neden?
Ayrıca (bu bir çanta bir kutu içinde biraz daha pahalı olan, sadece farklı bir ambalaj mı emin değilim vardı.
Düzgün kavrulmuş ve demlenmiş de kaynaklı bir kahve inanılmaz tatlı olabilir. Şeker kamışı tatlılık aynı tür değil, ama belki süt iyi bir örnektir. Soğuk süt pek iyi değil, ama etrafında 130F için ısı almaz, cok lezzetli döner oldu. Herhangi bir olay, hafif kavrulmuş bir kahve istiyorum. Özellikle koyu içiyor bu insanlar hayatları boyunca kahve kavrulmuş insanların paletler için garip bir geçiş olabilir, sanırım, "kahve tadı ile hafif bir kahve tanımlamak için zor olur." Hafif kavrulmuş bir kahve kahvenin içinde şeker, reçel ve kahve gerçekten bir meyve tohumu olduğu gerçeğini gelen harika asitler ve tatlar ortaya çıkarır. Senin yerinde olsaydım, (verve, ritüel, 49 paralel, İntelligencia gibi:) özel kahve kavurma biraz kahve satın alma ve eğer birini gerçekten şaşırtıyor olmadığını görmek, ve sonra denemek ve aynı kızartma profil elde edebilirim sanırım. Diğer o, her zaman o tadı alma kalp profilleri! Kesinlikle kimse, aptal ve genellikle oldukça farklı olabilir.
İyi şanslar!
Kısıtlayıcı düzenlemeler herhangi bir şekilde karşı olurdum. Tüm kişisel özgürlükleri için olduğum gibi aslında çoğu ilaç için taraftarı zaten değilim. Doğrudan ve olumsuz ürünün ortak kullanım başkaları üzerindeki etkileri nerede sigara, durumu hariç.
Ancak, etiketleme uyarılar için hiçbir zarar göremiyorum. Tüketiciler arasında bilgi teşvik eden bir şey olumlu olur, benim görüşüme göre.
(Örneğin, ilişkili özellik suç ve şiddet gibi) diğer yasadışı uyuşturucu kullanımı toplumsal dertlerin bana çelişkili bir argüman. Kesinlikle yasadışı ve yasak oldukları için suç ilaçları ile oluşur, bu yüzden maliyetleri şişirmek edebiliyoruz. Doğal olarak bundan çok daha karmaşık ve düşünün bağımlılığı derecelik bir fark var. Sadece yasadışı uyuşturucu ile paralellik yaparken dikkatli olmak gerek işaret ettim.
: Dalan ve damlama ile başlamak için iki yol vardır.
- Dalan çekilmiş kahve ile su karıştırın ve yavaşça karıştırın uyumasına izin var.
- Hızı çok yavaş olması dışında damlayan klasik sıcak su damlaması gibi.
Yavaş yavaş / "çok yavaş" kısmını 8-12 saat anlamına gelir, toprak miktarına bağlı olarak. Örneğin, 8 saatlik bir damla yere 400mL/14oz ve 40 g/1.5 oz kullanıyorum.
Fasulye soğuk suyu sıcak su olarak toprağa nüfuz etmez gibi oldukça ince öğütülmüş olmalıdır.
@henryJ ayrıntılı olarak dalan maruz. Damlayan gelince, standart filtre standı ve bir kağıt filtre kullanmak mümkündür.
Zor kısmı yavaş yavaş su damla etmektir. Piyasada ucuz cihazlardır. Alternatif kimya dersinde (yeni bir tane, hiç kullanılan bir deneyin---kimya korkutucu) kullanılan bu şişeler birini elde etmektir. En ucuz yolu muhtemelen kapakta küçük bir delik yapmak için, baş aşağı damlayan başlatmak için yerden şişe düzeltme bir iğne kullanın boş bir plastik şişe kapağı takın, elde etmektir. Su damla damla dökmek için, 1 damla her birkaç saniyede bir hızda için hedeftir.
Sadece (cold) sıcak içecekler holding olumlu insan algısını etkileyen 2008 ABD Colorado (Boulder) çalışma* öneriyor.
Görünüşe göre, dış dünya sıcak içecek ve bir algı tutan fiziksel hareket arasında bir bağlantı var. Sıcak içecekler ve pozitif duygular ilişki tam üzerine bir çalışma bulamadım olsa da rahatlama hissi altında yatan olabilir.
Etkisi fizyolojik ya da psikolojik olup olmadığını yazarlar, emin değildim.
*Yaşayan Fiziksel Sıcaklık sağlar Kişilerarası Sıcaklık, Bilim, 322: 606-607 (2008) Williams ve Bargh.
Rancilio portafilter benim emzikli (90° ' lik bir açı içinde olmalarını beklerdim) kolu ile uyumlu değildir. Portafilter bu grouphead oturduğunda sonucu olarak, emzikli de makine ile çok örtüşmüyor. Bunun arkasında belirli bir gerekçesi nedir?
Mevcut fasulyenin ne diyor bu:
kuru üzüm ve bol meyve kabuğu Creme Brulee beni düşündürüyor kremsi bir tatlılık sağ karamel küçük ipuçları için aşağı yedeklenmiş olduğunu şekerlenmiş.
Bu bir hafta bir çift almak ve bu oldukça ölçülü - rastgele kelime jeneratör tarafından üretilen olabilirdi hayali abartı normalde 100 kelime. Bu bir Orta Amerika Bourbon, tüm irtifa, toprak, temizleme, işleme, hiçbir konuda yararlı bilgiler. Ve daha sık değil, bu çeşitlerin ne olduğunu bulmak için çiftliği google var.
Neler oluyor? Satıcılar sadece bu şeyler yapmak mı? Herkes aslında bu şeyler, herhangi bir tadı yok ve eğer onlar yapmak, sadece Synaesthesia mi? İnsanlar neredeyse hiçbir şey tat değil ki bariz bir sorun, ne olacak, ve sadece (48.) az sayıda var? farklı koku reseptörlerinin?
Sadece temiz olması için, (ve tat, sadece farklı notlar 'sürü' espresso havası alamıyorum. Aynı kavurma, örneğin, olabilir sürekli yapmak harika El Salvador SL28 ve içilemez Kenyalı SL28. Ama hiçbir yerde birbirinden farklı 'kahve' dan bir şey uzaktan 'meyvemsi', ya da 'çikolatalı', ya da 'caramelly', ya da bir şey bulamadım.
Evet, önce bir denedim. Sadece emin sadece hızlı bir şekilde buhar üretmek için bir çeyrek doldurun olun. Sadece bu kadar yakıt masrafı çok fazla şey ısınma geçirmiş olan bir içki yapmak için yeterli olduğunu zannederler.
Etrafında Nespresso tarafından buhar/havalandırıcılar düzenlenen havalı bir el, belki daha iyi olurdu.
Herkes bir Ocak üstünde süt gemi ile uzun bir ilişki olmuştur şüpheliyim. Sadece bir süre deneyin, sonra sonsuza kadar tekrar dolaba sok olabileceğini söylemek.
İtiraf:
Birçok kuralları hakkında kahve var yazmışsın tarafından mükemmelliyetçi (ya züppe ya da kendi kendini ilan eden uzmanlar... bu her zaman av için zor mükemmel bir fincan kahve. Bu yüzden kahve belirli bir tür yapmak için genel tavsiyeler aslında bazı insanlar kahve, btw koymak için hangi inanmayarak ile alınmalıdır.
Dürüst olmak gerekirse, kullanıyorsanız ön zemin fasulye zaten1olan bir uzlaşmaya dayalı kolaylık zaten, ve senin gibi kahve, ben hiçbir neden neden olmamalıdır devam mevcut süreç. Şahsen gerekçesiyle hızlı heyecan vermek, sadece kuru topaklar ıslak olduğundan emin kapağını koymadan önce yapmak olabilirim. Sizin yöntem ürettiği memnun değilseniz, “resmi” emri bir denemek tavsiye veya çeşitli parametreleri verdiği başlardım.
1 Orada uygun fiyatlı ve iyi bir el-krank taşlama kullanılabilir, sadece söylüyorum.
İlk ilk şeyler; kavurma ve fasulye gibi burada bir yorum olarak bahsedilen iki ayrı şey vardır:
Muhtemelen, zaten fark çok soru ayrı olarak etiketlenmiş olurdu.
Kavurma
Sanırım Wikipedia var çok güzel bir kılavuz için kahve kavurma. Aklımda bir prensip olarak takip edin.
(Özetleme) ışık kızartmalar koyu asitliği azaltırken silemez, ama daha fazla karamelize tatlar eklemek kızartma nerede bean kökeni özellikleri bırakın orada söyleniyor.
(Kökeni ne özellikleri vardır? Cevap sonundadır.)
İsterseniz kontrol edin detayları ne olur sırasında kavurma, olabilir onay Maillard reaksiyon yılında bir önceki mesaj:
Bu ilkeye dayanarak kendi sorunuza, bu gibi:cevap verebilirsiniz
Fasulye çeşitleri
Bu grafik aşağıda benim için bir referanstır.
Her şimdi ve ben bunu kontrol etmek için takip ilişkilerde arasında yaygın çeşitleri yenilebilir Kahve Cinsi. Bu taksonomik bir grafik var. Ancak, sadece bakarak tadının nasıl öğrenemezsin. Ezbere bilmen gerekir. Ya da... bir kaynaktan Okuyun. Basit bir cevap aşağıda, sonra daha kapsamlı bir rehber olacağına inanıyorum.
- Hangi faktörler kahve çekirdekleri arasındaki farklar katkıda bulunur?
- Tek kökenli fasulye tadı karşılaştırma ınfographic
Kızartma süreleri önemli ölçüde kahve tatlar etkileyebilir, ve 2 dakika kızartın profili ile ilgili. Kullandıkları işlemi aşina olduğumu söyleyemem iken, bir kahve çekirdeği kavurma olduğunda ilgili kimya hakkında iyi bir miktar biliyorum. Benim en büyük endişem, kahve çekirdeği iç gelişme olacaktır.
Sen-aşağı kavurma kısa bir çalışma vermek için, harcama saat olmadan bu yazı üzerine..
Genellikle, iletken ve konvektif kavurma ısı iki tür var. İyi bir kahve çekirdeği için ısı uygulamak konusunda anlaşmazlıklar var, ama geleneksel anlayış kızartma ve konvektif erken sonunda iletken ısı uygulamak olduğunu. Eğer iç fasulye kurutmak değil, (ekşi, asitli)azgelişmiş tatlar sonucu fasulye nemli iç ortamda sıfır nem yalıtkan bir bariyer alacak çünkü
Eğer erken çok fazla konvektif ısı uygularsanız, o zaman bu genellikle olur. Fasulye uçları üzerinde bitki aslında Filiz (bu bitki Filiz sağlayan hücresel yapısında doğal bir zayıf nokta) ekilmiş fasulye vardı ki küçük siyah bir nokta olarak görülebilir devrilme denir ya çok iletken ısı uygularsanız, genellikle olsun.
Azami 400 ° F ver ya da 2 dakika içinde 25 derece al ~için oda sıcaklığında kahve fasulye kızartma için 115 derece / dakika (RoR) artış ortalama hızı gerektirir. Aradaki farkı bir fikir vermek için, genellikle rosto de En RoR 15 veya 20 36 hakkında RoR ve belki ortalama RoR olur.
Isı uygulaması için ilk tepkim bir kahve çekirdeği çok çabuk dışarıdan Olası devrilme ve kavrulmuş iç altında bir burukluk vermesiyle kavrulmuş fazla olacağını olurdu.
Hava yastığı kavurma üzerinde zamanlama geleneksel davul kavurma farklı olduğunu biliyorum, ama onları asla 2 dakika kızartmalar yaptığını duydum da bu tür özel kavurma bir sistem olduğunu tahmin ediyorum. Bu söyleniyor, Eğer bir çok kez kızarmış Rob Hoohoolar Kahve Lezzet Profili Oransal kontrol edebilirsiniz tadı nasıl etkilediği üzerinde derinlemesine tartışma istiyorsan. Kızarmış bir profil belirli bir segment 20 saniye gibi kısa kesme ne olur, ve o kahve lezzetleri nasıl etkilediğini çok kapsamlı bir mola veriyor.
onları satmak için reddediyorum çünkü (btw, eğer 45 saniyeden tarafından istenen kızartma seviyesi sapma olsaydım, fasulye genellikle çöp kutusunda sonu)
Özür dilerim bu soru değil, buraya ait, bu da takım için kimya sitesi, ama ait olduğu tüketim kahve doğrudan -> burada da vardır.
Yok hidrasyon önce seviyenizi hiç kahve kafein verir "buzz" ne kadar üzerinde herhangi bir etkisi var mı? Ben konuştum düşünen biri bu durumda olan sarhoş bir bardak su önce kahve sürdürmektedir etkisi karşı olan ilk sıvı kanalına sistem ve gerekçesi arkasında olduğu bedenini değil gerekir herhangi bir sıvı etkisi kafein bir şekilde uzamış.
Eğer sisteminiz hiçbir şey sadece kahve ise, etkisi sistemi (örneğin, su) diğer şeyler ile seyreltilmiş olamayacağından daha iyi olurdu diye diğer tarafı var mı?
- Bu tecrübe eden var mı?
- Herhangi bir fark var mı?
- Bazı kaynaklar bunun arkasındaki Biyokimya açıklamak için?
Yağsız süt, badem sütü, pirinç sütü veya hindistan cevizi sütü deneyebilirsiniz. Kahve kahve ile harika kreması ve tadı daha düşük yağ ve kalori vardır. Özellikle soya sütü gayrimenkulünü kahve sevmem, hiç tat yok.
Sadece 44.660 Eletta Kapuçino ECAM satın aldım.Eğer kimse burada sahipse B ve bir kaç soru var?
Bundan büyük kupa/Americano almak için en iyi yolu nedir? Chemex kahve için kullanılan ve kolayca kahve 250 mL ~sahibi oluyorum. Neredeyse fincanımı doldurmak için bir 'kahve' benim önceden denedim ama çok zayıf bir tadı vardı.
Uzun bir kahve nedir? Ben denedim ve iki el görünüyor ve çok güçlü olmamıştı!
Nasıl tek bir espresso shot alabilirim?
Teşekkürler!
Kahve Atlas bir kopyasını kapmak James Hoffman öneririm.
Düzenli olarak hafta sonları kendim ve kız arkadaşım için Cars'ın biramı kendim yapıyorum. Ancak bugün 2 ayrı gruplar 1 yerine büyük toplu demlemek için olduğunu merak ediyordum, daha az acı bir fincan alayım? Evet varsayarsak, su ve kahve arasında temas süresi için geldim.
Su oranı toplu işlem için 60 gram kahve kullanıyorum. Bu yüzden 2 bardak yaptığımda, genelde kahve 40 gr su 666ml gidin.
Acaba 2 ayrı şeyler yaparak daha az acı bir fincan alayım?
Genel olarak, kullanmak gerekli bir moka pot benzer boyuta miktarda kahve demlemek olacak her gün. Farklı boyutlarda Moka potlar mevcuttur, ancak her biri belirli bir miktar kahve demlemek için tasarlanmıştır: bu, her zaman demlemek başında ve sonunda demlenmiş kahve aynı miktarda üretecek alanları ve aynı miktarda su ile doldurulmalıdır. Aksi halde taviz vermek gibi, çok az su kullanarak ya da (çıkarma sorunlara neden olacak) pişirme süresinin değiştirilmesi, ya da kullanma (hiçbir gerekçe bira ile uygun su akışı izin vermeyecek olan) fazla ya da az kahve gibi zorunlu olacak. Sonuçta, nominal kullanım değişiklikleri yoksul sonuçlara neden olur. Orada bazı örnekler boyutları ve pişirme teknikleri de Wikipedia makalesinde moka pot.
Şahsen fincan Moka 4 pot sahibiyim ve çok fazla bira ve çok az bira arasında iyi bir uzlaşma bulmak.
Peki desibel dereceleri de farklı şeyler bağlıdır, çünkü ölçmek için oldukça iyi bir şey, olmamış, bazı sesleri diğerleri kadar rahatsız edici değil... sessiz olan El değirmenleri, ama soru gerçekten elle eziyet etmek istiyor musunuz? O yüzden sessiz olması için tasarlanmış bazı değirmenleri görmek istiyorum. Ama bulmak zor olabilir. Capresso sonsuzluğu çağıran kendisi en sessiz öğütücü - en azından ben okudum bu yüzden bu ayrıntılı inceleme kahve öğütücü dünya.
Kesinlikle hala kahve içebilirsiniz. Eğer düzenli olarak onları temiz yoksa onları leke olabilir sanırım.
Birçok çalışma, düzenli kahve tüketimi için pozitif sağlık faydaları bulundu, eğer ılımlılık krema ve şeker eklemeden ve yapılırsa var. Özellikle, kahve, aşağıdaki sağlık yararları vardır:
Büyük Kaynak Antioksidanlar - Kahve bir numaralı antioksidan kaynağı. Antioksidanlar artrit, prostat kanseri, kalp hastalığı, vb bağlı mücadele inflamasyon önemlidir.
Olabilir karşı korumak Tip 2 Diyabet - Bir dizi çalışmaları bulunan kahve içenler var bir çok daha düşük risk almak Tip 2 Diyabet. Diyabet riskini %7 kahve günlük fincan damla bir çalışma öneriyor.
Olabilir yardım karşı bilişsel gerileme, Alzheimer ve Bunama - Araştırmada, kahve içiyordu. ilişkili ile %65 azalma riski olan Alzheimer ve Bunama.
Olabilir daha düşük risk Parkinson - Çeşitli çalışmalar olduğu sonucuna tüketen kahve (ve özellikle, kafein) olan ilişkili alt olaylar, Parkinson hastalığı.
Olabilir daha az risk taşıyan kalp hastalığı - Araştırmada, orta kahve içenler vardı bir %20 daha az risk taşıyan kalp hastalığı vs sigara içenlere, ağır içenlere, veya ışık içenlere.
Mayıs korumak karaciğerini - Kahve tüketimi ile bağlantılı olmuştur azalmış risk karaciğer kanseri ve Siroz.
İçeren temel besin dahil olmak üzere, Riboflavin (B2 Vitamini), Folik Asit (Vitamin B5), Manganez, Potasyum, Magnezyum ve Niasin (B3).
Olabilir düşük riskin Depresyon - Birden fazla çalışmalar bağlantılı kahve tüketimi ile daha düşük oranları depresyon.
Olabilir daha düşük risk Gut - Bağımsız çalışmalar, bu kahve içme riskini azaltır gelişen Gut.
Kısa süreli boost bellek, ruh hali ve genel bilişsel fonksiyon - çeşitli çalışmalar, kafein olmuştur gösterildiği sağlamak için kısa süreli, yetersiz bellek ve biliş.
Artırabilir yağ yakma ve fiziksel performans - Kafein olmuştur görüldüğü için metabolizma hızı artırmak ve adrenalin seviyeleri.
Ama Kahve İçme bazı Eksileri vardır
Kahve içme potansiyel sağlık yararları heyecan verici haberler var, ama bu daha iyi olduğu anlamına gelmez. Bazı insanlar için, kahve yüksek dozlarda neden sinirlilik, sinirlilik ya da anksiyete, ve ayrıca uyku kalitesini ve neden uykusuzluk etkisi. Olan kişilerde hipertansiyon, kahve tüketimi geçici kanları zam yok basınca rağmen birkaç saat oldu–ama hiçbir ilişki kahve içme ve uzun arasında bulunmuştur vadeli artırır kalp hastalığı, kan basıncı sıklığı hastalar önceden varolan hipertansiyon.
Kafein farklı her insanı Etkiler, Bu yüzden eğer herhangi bir deneyimi varsa olumsuz yan etkileri, kahve tüketimi kesme düşünün buna göre. Kafein etkisi için altı saat sürer yıpranmaz, bu yüzden günün erken saatlerinde kahve içme limiti veya geçin kafeinsiz, sadece sekiz kafein başına 12 ila 2 mg içerir ons. Her zaman yavaş yavaş kahve tüketimi konik. Önlemek bırakma kahve soğuk hindi; böylece yoksunluk belirtileri kafein yol açabilir bu şiddetli baş ağrısı, kas ağrıları ve yorgunluk gün boyunca sürecek.
Sakla Sağlıklı Atla yağ dolu, şeker dolu içecekler ve kahve sipariş bir temel siyah kahve. Alternatif olarak, süt veya şekersiz soya veya fındık yağsız süt geçin.
Kaynak
Başvurmak için gereken bazı diğer bağlantılar :
PS : sık sık da soru güncelleme ve eğer ben biraz daha fazla bağlantılar Sağlayacaktır.
Diğerlerinin hepsinden her kağıt havlu (çamaşır suyu, parfüm, vb.) kimyasallar içeren değil. Kimyasal kullanmıyor o kötü bir tat bırakır.
Kahve filtreleri önlemek için özel teknikler kullanın. Kahve filtreleri daha pahalı bu yüzden.
Belki de bencil, ya da su oranı gerekçesiyle kapalıdır.
Genellikle 120 g su başına yaklaşık 8-9g gerekçesiyle kullanıyorum. Bu oranda, bir sistem üzerine dökün çok güçlü bir kahve almak gerekir, ve genel olarak ekşi olmamalı.
Ne çıkarma altında gibi tarif ediyorsun. Bu şeylerin bir dizi neden olabilir. Sistem üzerinde şimdilik dökün odaklanmak ve aşağıdaki olası sorunları açıklayacağım:
Su yeterince sıcak değil: Bu sesler gibi senin yöntem çok iyi bu, ama eğer sen almak ekşi/çok parlak tatlar, o zaman olası bir suçlu. Daha düşük sıcaklık daha yüksek su sıcaklığı sudan daha saniyede daha az bileşikler ayıklamak olacak.
Grind seviyesi: Bu bir yüksek olasılık vardır, ve eğer bir kahve tadı gelmiyor değil mi, bu ilk şey ayarlayın. Dökmek için, orta ince öğütmek için bir orta yapıyor olmalı. Her bir kişi / kahve biraz farklı ayarlamak olacak ama eğer ekşi / çok parlak, eziyet ince alıyorsanız.
Akma hızı: Dökün üzerine biraz sanatı ile çemberler vb. Zemin zemin üstünde duran su olmadan doymuş tutmak gerekir. Çok hızlı dökün ve altında ayıklayın. 400ml özü hakkında demlemek için genellikle 5-6 dakika dökerek, belki biraz daha uzun bir süre geçirdim.
Miktar alanları: isteyebilirsiniz artış miktarı başına kahve Kupası. Bahsettiğim, anlaştığım kahve gibi 9g / 120 g su kahve çok kalın bir bardak almak gerekir. Genellikle aşağı 360g ayıklamak için Everest belki de bu sesi ben? Hala çok güçlü geliyor. Eğer hala yukarıdaki ayarlamalar yapmak ve zayıf / ekşi / parlak kahve almak, daha fazla alan eklemek.
Eğer Fransız basın parlak bira, sonra suya bakmak istiyorum. Fransız basın eziyet en değirmenleri gitmek kadar kaba ve çıkarma üzerinde çok bağışlayıcıdır. Eğer basın parlak / ekşi kahve alıyorsanız, emin için iyi 4-5 dakika dik olduğundan su sadece BUHARLAŞMA ve yeterli gerekçe kullandığınızdan emin olun izin veriyorsunuz olun. Yine fincan başına yaklaşık 8-9g başlayıp ayarlayın. Şahsen 8 fincan Fransız bir basın için 8 g hakkında her olmuyor 7 'top' kullanıyorum.
Tavsiye sadece 2 sent Eğer sadece sabah güzel bir kahve için arıyorsanız, basit tavsiye ederim. Fransız basını, Dökün Üzerine Damla Demlemek, Espresso, Moka Pot Demleme sistemleri var. Kahve kavurma gibi, kahve kadar çıkabilecek sorulara cevap veremem ortak yöntemlere aşina olması gerekiyor. Sabah kahvemi için basit bir damla bira kullanıyorum. Talep üzerine eziyet ettim, ama bardak makinesi ya da böyle bir şey için bir fasulye değil. Şu anda bir vakum sürahi ile bir Cuisinart kullanıyorum ve elimden geldiğince seçici, kolay, ve iyi kahve yapar. Cuisinart ve Bonavita hem de 100 dolar için çok güzel bir damla bira olun.