Alman perakendeciler Birliği ve Fransız Perakendeciler Birliği Ticari markalar için kalite belgelendirmesi olan Uluslararası Gıda Standardı olan IFS standardını geliştirmişleridir. IFS standardı gıda güvenliği açısından bir standart geliştirmiştir ve tüm üreticilerin bu standart çerçevesinde üretim yapmaları beklenmektedir. Tarımsal üretimden gıdanın işlenmesine kadarki tüm süreçler açısından kullanılabilir.
IFS’nin Temel Amaçları Nelerdir?
• Tek ortak bir değerlendirme,
• Akredite kurumların ve denetçilerin denetimleri,
• Tedarik zincirinde şeﬀaﬂık,
• Tedarikçide masraﬂarın azaltılmasıdır.