Acıka yapımı çok kolay, kahvaltılarda veya acıktığınızda atıştırmalık olarak bir dilim acıkalı ekmek iyi gider. Kilo almaya müsait arkadaşlar için biraz tehlikeli nedeni ise gerçekten bir dilim ile doymuyorsunuz, ikinci ve üçüncü dilimi de bir güzel yiyorsunuz. Söylemedi demeyin.......:)
Malzemeler:
5 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası
5 çorba kaşığı hazır öncü biber salçası
1,5 Su bardağına yakın ince çekilmiş ceviz
5-6 adet dövülmüş sarımsak
Acı pul biberi, karabiber, az tuz,
1/2 çorba kaşığı abaza salçası,
Kalın kesilmiş 2 dilim bayat ekmek içi
50 gr. tereyağı veya margarin
1 çorba kaşığı zeytinyağı.
(Abaza tuzu yada salçanız yoksa fark etmez onun yerine isterseniz çekilmiş kişniş de katabilirsiniz.)
Yapılışı:
Cevizleri rondodan iyice çekin derin bir kaba aktarın. Aynı şekilde ekmeklerinizide rondoda çekin ve cevizlerinize katıştırın. Sarımsaklarınızı havanda dövün ve karışıma ekleyin. Salçalarınızı ilave edin karıştırın. Yumuşak margarini ezdirerek karışıma iyice yedirin. Baharatlarınızı katın.
Ev yapımı biber salçasında ve abaza salçasında tuz yoğunluğu olduğu için aman tuzuna dikkat edin. Zeytinyağınızıda ilave ettikten sonra karıştırıp kavanozlarınıza doldurun. Şimdiden afiyetler olsun.
Sevgiyle kalın.