Cutlets her zaman masamıza edilir. Tatillerde değil, aynı zamanda sebepsiz hazırlanırlar. İlginçtir ki orijinal pirzola kemikte dayak bir et parçası denirdi. Fransızlar tarafından bu gibi orijinal isimler bulutlarına verildi. Kıymık etten nasıl kesim kaşığı hazırlayacağınıza ilişkin olarak , önce Eski Rusya'da konuştuktan sonra, ev hanımlarının doğranmış etten keseler çıkardı. Bugün size evde cutlets pişirme bazı hileler paylaşacağım.
Kıyılmış etten nasıl kesim çıkarabilirsiniz: faydalı tavsiyeler
Lezzetli ve aromalı fıstık yemekleri için birçok tarif var. Ve unutulmamalıdır ki yalnızca et kullanılamaz. Sebzelerden, pirinçlerden, karabuğdaylardan ve çok daha fazlasından cutlets hazırlayın. Ve yine de, en yaygın cutlets, elbette doldurulmuş.
- Daha lezzetli bir yemek elde etmek için kıyılmış etin hazırlanması için kullanılması tavsiye edilmez. Hazırlanan kıyılmış etten alınan kıyma, tam olarak evde olmayacak. Bu yüzden kendiniz pişirseniz iyi olur. Bunun için domuz, sığır eti, tavuk kullanabilirsiniz. Hatta hindi etinden de cutlets pişirebilirsiniz. Ama iki çeşit eti karıştırırsanız daha da iyi olur. Mesele, saf halindeki domuzun yağlı olması, ancak sığır etinin çok kuru olmasıdır. Onları eşit sayıda (50x50) karıştırarak altın anlamına getirebilirsiniz. Kişisel deneyimden, cutlets hazırlanması için sadece et değil, aynı zamanda yağ almalısınız not etmek istiyorum. Doğru, çok değil.
- Kıyılmış etten nasıl kesim yapacağınız konusunda tecrübeli şefler kesin olarak bilinirler. Dolmalara ekmek koymanın gerekli olduğunu söyleyecekler. Bu, kütlenin miktarını arttırmak için değil, havadarlık ve hafiflik kazandırmak için yapılır. Sonuç olarak, cutlets daha sulu ve yemyeşil. Ekmek içerisine ekmek katmadan önce suya veya süte batırdığınızdan emin olun (kabuğunuz da olabilir).
- Soğan. Bir başka önemli madde. Şahsen, ben sadece onunla birlikte cutlets pişirmek, çünkü soğan sayesinde özel bir zevk almak mümkündür. Küçük bir sır: çanağımızı çok, çok lezzetli yapmak için, ham soğonun yarısını dolguya ilave edin ve ikinci yarıyı kızartın.
- Yumurta. Cutlets onlarla birlikte ve onlarla pişirilebilir. Zaten bunu nasıl karar vereceksiniz. Kıyılmış etin kilogramı başına yapılan hesaplamalar, 2-3 yumurta ve tercihen yalnızca sarısı yemelidir; çünkü proteinler hassasiyet çanağını bir şekilde yoksun bırakırlar.
Kıyılmış etten nasıl kesim kaşığı hazırlanır : ayrıntılı açıklamalar
Bu yüzden, bazı nüanslarla seni tanıtıyorum. Şimdi, hazırlık sürecinden doğrudan doğruya bahsetmek gerekir; aslında, aslında çok karmaşık değildir.
İçindekiler: yarım kilo sığır eti ve domuz, iki yüz gram somun, iki soğan, iki yumurta, un veya ekmek kırıntısı, biber, tuz, bitkisel yağ.
hazırlanması:
- Bu yüzden, önce suda ıslatın veya bir somun sürün. Soğan doğrayın, rendelenebilir veya bir et değirmeni içinden geçirilebilir. Soğanları ikiye bölün, biri hafifçe bitkisel yağda kızartın.
- Et kıyma makinesinin yardımıyla taze eti kıyılmış ete dönüştürüyoruz. Eğer manuel bir et değirmeni kullanmaya devam ediyorsanız , eti iki kez atlamanız önerilir.
- Hazırlanan kıymıkta soğan, yumuşatılmış somun, sarımsak, biber ve tuzu tadına ekleyin.
- İstenirse, neredeyse hazır doldurmalara iki çorba kaşığı mayonez eklenebilir.
- Şimdi kıyılmış etle ellerinizi iyice yıkayın.
- Kızartma tavasını ısıtın ve önceden şekillendirilmiş pirzola üzerine serin ve sonra kırıntıları veya unu sarın.
- Kabukları önce yüksek ısıda kızarmış kabuğun her iki tarafında görününceye kadar kızartın ve ısıyı düşürün ve et hazır oluncaya kadar kızartmaya devam edin.
Hepsi bu kadar. Lezzetli, kokulu ve çok narin fıstıklar hazır. Artık masada güvenle sunuluyorlar. Yan yemekler, patatesler, makarna, pirinç, buğday vb.
Similar articles
Trending Now