Şubat 2023
Güney Amerika tropik yağmur ormanları, evcilleşmemiş dağ bölgeleri, Şili ve Arjantin genelinde üzüm dolu etekleri, buzul bölgeleri, asit havzaları, verimli ovalar ve kozmopolit şehirler.
Şarap bu kıtada "hayatın nefesi" dir. Güney Amerika'daki ilk üzüm bağları, on altıncı yüzyılın ortalarında fatihlere eşlik eden misyonerler tarafından tanıtıldı. Şarap üretimi, nüfusun artmasıyla birlikte arttı ve sonunda Kilisenin elinden Avrupa plantasyon sahiplerinin kucağına geçti.
Şarap üretimi o kadar başarılıydı ki, İspanyol şaraplarının Amerika'ya ithalatı ciddi bir şekilde azaltıldı ve Avrupa hükümetini Yeni Dünya'daki şarap üreticilerine ağır vergiler koymaya teşvik etti. Meksika ve Güney Amerika'daki en başarılı şarap imalathaneleri kaldırıldı ve Meksika'daki şarap endüstrisi hızla yok oldu. Bununla birlikte, Şili ve Arjantin hayatta kaldı, çünkü vahşi topografyanın kıvrımlarına ve dönüşlerine tam olarak nüfuz etmek imkansızdı.
Bu şarap imalathaneleri gelişmeye devam etti ve bu kadar büyük bir başarı ile Güney Amerika'da bira büyük ölçüde yok sayıldı. Bu bira üreticisi olmadığı anlamına gelmez. Bira üretimi Avrupa geleneğiyle bağlantılıdır, ancak demleme işlemi büyük olasılıkla sarışın Pilsener ve siyah Euro stilleri, ara sıra İskoç ale çeşitlilik için fırladı.
Günümüzde Brezilya, Venezuela, Kolombiya ve Arjantin'deki Güney Amerikalı demiryolları büyük ölçüde bu geleneği takip ediyor, ancak yaratıcılık suları bira tutkunları arasında çalkalanmaya başladı. Belki de internetin küresel erişimi… ya da ithal biranın pahalı maliyeti… ya da kıtalar arasında telefon iletişimi ve seyahatin gerçekleşme kolaylığıdır. Güney Amerika'nın her yerinde, özellikle Arjantin, Kolombiya, Peru ve Brezilya'da, büyük oranlarda bir zanaat bira hareketi patlamaya başlıyor.
Arjantin Homebrewers Kulübü 500'den fazla ortak üyeye sahiptir ve üyelik her geçen gün artmaktadır. Altın demlemenin farklı tarzlarını yaratmanın sevincini yaşayan ev sahiplerinin bulaşıcı coşkusu, acemi etkili bir destek sistemi içinde teşvik ediyor.
//Www.cerveceroscaseros.com.ar adresindeki Homebrewers sitesinde gezinmek inanılmaz derecede kolaydır. Biranın ne olduğu, kısa bir bira tarihi, ilgili malzemeler, iki temel bira ailesi (ale ve lager) ve her ailenin stilleri, zanaatkar ve endüstriyel bira arasındaki farkla ilgili açıklamalarla acemi acilen koruyucu ellere çeker. , ev yapımı için gerekli ekipman ve “Kötü bira yaparsam, birini öldürebilir miyim?” başlıklı açık yürekli bir sayfa (“Koku size her zaman söyleyecektir… Bira asil. İyi değilse sizi uyarır.”)
Temel tavsiye, karmaşık uyumluluğa kolaylıkla geçer. Gelişmiş bölümler bilgi ve bira yapımcılarına notlar, tarifler, tedarikçiler, gelişmiş araçlar, demleme boruları, ilginç bağlantılar ve posta listesine, toplu satın alma grubuna katılma daveti ve Arjantinli Homebrewers. Deneyimli üyeler en etkili tekniklerini paylaşır ve bu inanılmaz sistemdeki yeni başlayanlar için soruları cevaplar.
üye Marcelo Gonzales Buenos Aires’ten şöyle diyor: “Dostluk havası inanılmaz! Homebrewing hareketinde olmak çok heyecan verici. ”
“Bir buçuk yıl içinde solgun alilerden güçlü belçika ales, hamallar, IPA, ud bruins, kahverengi ales, kırmızı ales, stouts, İskoçya kadar 30'dan fazla parti hazırladım. Son işim, hala fermantasyona uğrayan yulaf ezmesi ve önümüzdeki haftalarda kuru bir şişman, bir İrlandalı Kızıl Ale ve bir IPA üreteceğim. ”
Arjantin Homebrewers web sitesi İspanyolca'dır, ancak İngilizce sürümüne erişebilirsiniz. URL'yi Google arama penceresine yapıştırın, arama düğmesini ve ardından “Bu Sayfayı Çevir” i tıklayın. Homebrewing dünyası, dünya çapında benzersiz bir küresel arkadaşlığın bir parçasıdır. Olarak Arjantin Homebrewers “Bahane yok! Gerçekten bira yapmak istiyorsan! ”
Şerefe!