Ödüllü şeften tatlı patates salatası tarifi
Sağlıklı Yemek / / February 17, 2021
James Sakal ödüllü şef ve sağlıklı yaşam haçlısı Rocco DiSpirito, on yıl önce, hoşgörülü yemek pişirmesinin ve yemesinin kendisini ne kadar etkilediğini tam olarak öğrendiğinde vücut. "Bir doktor randevusundaydım ve doktorum bana 68 yaşındaki bir adamın metabolik yaşına sahip olduğumu söyledi - o sırada 38 yaşındaydım!" diyor DiSpirito.
Daha sağlıklı yemek pişirmeye geçişi o gün başladı ve bir yıl sonra 30 kilodan fazla kaybetti. "O zamandan beri, hayatımı sağlıklı ve lezizin birbirini dışlayan kavramlar olmadığını kanıtlamaya adadım" diyor. DiSpirito’nun en son kanıtı, yeni yemek kitabı, Rocco’nun Sağlıklı + Lezzetli, yaklaşık 250 “çoğunlukla bitki bazlı” tarif içeren.
Göze çarpan bir yemek: cesaretle geliştirilen tatlı patates ve bamya salatası. DiSpirito, "Ekibim bamyayı ne kadar sevdiğimi biliyor ve beni hızlı ve kolay bir bamya yemeği yapmaya cesaret ettiler," diyor DiSpirito. Bütün bamya kabuklarını pişirmek için çok yüksek ısı kullanan bu versiyona gelmeden önce bamya için olağan teknikleri denedi, bu yüzden sonuç yapışkan değil kabarık ve lezzetli. Nişastalı ile birliktetatlı patates ve bol miktarda kırmızı şarap sirkesi, her türden sebzeleri diyetinize dahil etmeyi kolaylaştıran beklenmedik bir başarıdır.
Ve meydan okumaya gelince? DiSpirito, "En sevdiğim, ancak memnun edilmesi imkansız Gana'dan (bir bamya mega destinasyonu) çalışan, onu sevdiğini söylediğinde, kirlettiğimi anladım," diyor.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Bu tatlı patates ve bamya salatası tarifi ile Rocco DiSpirito’nun yeni yemek kitabının tadına bakın.
Tatlı Patates ve Bamya Salatası
4 kişilik
Malzemeler
2 küçük tatlı patates
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 lb bamya
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1/4 su bardağı doğranmış İtalyan yassı maydanoz
Kaba tuz
Karabiber
1. Bir soyma bıçağıyla tatlı patatesleri birkaç yerde delin. Mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun ve yaklaşık 7 dakika, tatlı patatesler tamamen pişene kadar yüksek bir mikrodalgaya koyun. Yeterince soğuyana kadar kenara koyun.
2. Zeytinyağını büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Yağ henüz içmeye başladığında, bamyayı ekleyin ve bamya yumuşayana ve baklalar patlamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Tatlı patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve geniş bir kaseye koyun.
4. Bamyayı 1 inç kalınlığında yuvarlaklar halinde kesin ve kaseye de ekleyin.
5. Sirkeyi, maydanozu, tuzu ve karabiberi tadın ve iyice karıştırın.
Bununla Rocco DiSpirito’nun tariflerinden birini deneyin sağlıklı kızarmış pilav veya tatlı patates partisini bununla devam ettirin beklenmedik ve kolay tarif.
-
22/02/2021
-
22/02/2021
-