Tüm tuzlar bir denizden veya bir tuzlu su kütlesinden gelir. Deniz tuzu, deniz suyunun buharlaşmasıyla oluşan bir tuz türüdür. Buharlaşma işlemi açık havada veya daha hızlı bir buharlaştırma işlemi ile yapılır.
Günümüzde mevcut olan değerli deniz tuzlarının bir kısmı genellikle güneş ışığı ile buharlaşma yoluyla elde edilmektedir. Daha az işlenmiş deniz tuzu yediğinizde, aslında sağlığınız için iyi olan mineraller içeren tuz kullanırsınız. Aynı zamanda doğal bir tuzlu tada ve renge sahiptir, bu da onu yemek pişirmenin yanı sıra ev güzellik ürünlerine ilginç bir katkı haline getirir.
Deniz tuzu rafine edilebilir veya rafine edilmeyebilir, ancak tüm sağlık yararlarından yararlanabilmek için rafine edilmemiş deniz tuzu kullanılması önerilir. Öte yandan rafine deniz tuzu, zararlı katkı maddeleri içerir.
Deniz tuzu ve rafine tuz arasındaki fark:
Tüm yenilebilir tuzlar kurutulmuş göl tuzlarından, deniz buharlaşmasından ve dağ tuzlarından üretilir. bozulmamış tuz doğal olarak %94 ila %96 sodyum klorür (NaCl) içerir ve yaklaşık %5’i aşağıdakiler gibi çok önemli ve faydalı mineraller içerir:
- (K) Potasyum
- (Mg) Magnezyum
- (Ca) Kalsiyum
- (Zn) Çinko vb.
Tuz arıtma sürecinde ne olur?
Dünya Sağlık Örgütü’nün tuz saflaştırma standartlarına göre, sodyum klorür miktarı yaklaşık% 95’ten% 99,2’ye yükselmelidir. Şirket, yalnızca iki sodyum klorürün saflığını% 99,2’ye ulaştırabilirse, sofra tuzu satma lisansı alabilir.
Bugün tuzu bu saflığa getirmenin yalnızca iki yaygın yolu vardır:
1. Hidromil
Bu yöntemde doğal tuz (deniz veya dağ) geniş bir merdane üzerinde hareket ederek basınçlı su ile yıkanır, kristaller kırılır ve tuzlar ayrılır ve sodyum klorür ağır metallerle birlikte kalır ve sodyum klorürün saflığı kolayca% 99’a ulaşır.
2. Yeniden kristalleşme
Bu yöntemde tuz suda çözülür ve potasyum katalizörü, magnezyum, kalsiyum vb. İle daha kolay ayrıştırılabilmesi için kimyasal solüsyonlar eklenir. Geriye kalan tuz posasının işidir çünkü tüm tuzları alınmıştır. ! Daha da ilginci, bu süreçte Katalizörler ağır metalleri çıkarmak için kullanılmaz çünkü kimse kurşun ve cıva yüksek fiyata satın almaz!
Kilogram başına doğal tuzdaki kurşun miktarı yaklaşık 0, 01 mg iken rafine tuzda konsantrasyona bağlı olarak 0,07 mg’a çıkmaktadır.
Rafine tuz pazarlanmadan önce, tarımda zehir olarak kullanılan endüstriyel iyot ilave edilir ve iyot istikrarsız olduğu için kimyasal bir stabilizatör ile birlikte verilmesi gerekir.
Son olarak, tuz parçalarının birbirine yapışmasını önlemek için, petrol türevlerinden veya sodyum nitrat veya alüminyum silikat gibi tehlikeli Mineral bileşiklerinden yapılan anticaking’e eklenmelidir!
Deniz tuzunun önemi:
Modern tıpta tuz zehirdir. Ama gerçekten, tuz zararlıysa, neden bu kadar çok tuz kadim insanlar arasında yüksek ve kutsal bir konuma sahipti ve hiçbir yasak yok?
Savurganlık dışında hiçbir özel görev veya kısıtlama belirtilmiyor mu? Bu önem o kadar büyüktü bazen ülkeler arasında savaşlara neden oluyor ve halkın ihtiyaç duyduğu tuzu sağlamak için farklı etnik gruplar yaratılıyor! Geçmişte doğal ve sağlıklı tuz kullanımı nedeniyle başlangıçta hastalık oranı çok düşüktü ve hayat bizim zamanımıza göre çok daha uzun sürdü.
Büyük profesörlerin ve araştırmacıların tuz hakkındaki görüşleri:
1- Hücre patolojisi uzmanı ve Shahid Beheshti Tıp Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Hassan Akbari:
Günümüzde tıp çevrelerinde tuz konusunda çok fazla tartışma var ve bunların çoğu tuz hakkında bilgi eksikliğinden kaynaklanıyor. Günümüzde yenilebilir tuz olarak piyasada bulunan tuz, endüstriyel arındırma nedeniyle hücresel bir toksin haline gelmiş ve sağlığa zararlıdır.
Kesinlikle, modern tıp kitaplarında tuzun zararları hakkında söylenenler, bu endüstriyel tuzla ilgili olarak rafine edilmiştir. Tuzun faydaları ile ilgili olan şey, endüstriyel tuzla ilgili değil, doğal (dengeli) tamponlayıcı tuzla ilgilidir. Saf endüstriyel tuz tüketimi, hava yerine saf oksijen kullanılması gibi, ciğerlerimizi kesinlikle kaybedeceğiz! Öyleyse, tüketimine bu kadar vurgu yapan ne tür bir tuz yararlıdır ve onu nasıl bulmalıyız? İnsanlar tarafından manipüle edilmeyen doğal tuz (deniz tuzu gibi) doğada bulunan sodyum, klor, potasyum, İyot, magnezyum, çinko ve kalsiyum içerir ve vücut için gereklidir ve sadece zararlı değil aynı zamanda faydalıdır!
2- Geleneksel tıp hekimlerinden Dr. Hossein Ravazadeh, “İran Kapsamlı Tıbbın Yeniden Canlandırılması” adlı bilimsel-tıbbi koleksiyonun başkanı “Beslenme Sağlığı” kitabında yazıyor: Tuz, tarih boyunca her zaman iyi olarak anılmıştır ve Bugün tuzla ilgili tartışmalı bir tartışma varsa, piyasadaki aynı tuzla ilgilidir. Tahran Üniversitesi’nde bazı tuzlar üzerinde yürütülen bir araştırma projesinin sonuçlarına göre, tuzun doğasındaki manipülasyona bağlı bir dizi değişiklik nedeniyle olumlu etkilerinin tamamen olumsuz ve zararlı hale geldiği sonucuna varıldı.
Dr. Hossein Ravazadeh, endüstriyel iyotlu tuz tüketiminin spontan düşüklerin nedenlerinden biri olduğuna inanıyor.
3 – Bir kardiyolog olan Dr. Bran Wald şöyle diyor: Deniz tuzunda yeterli miktarda magnezyum, kalsiyum ve potasyum bulunması, yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını 4,6 milimetre cıva düşürmede bir faktör ve 2 miktarı. Normal insanlarda 5 milimetre cıva ve bu elementlerden en önemlisi, günlük besin tüketiminde miktarı o kadar düşük olan magnezyumdur ki, önemli değildir, ancak doğal tuzda bol miktarda bulunur.
4 – Biyoloji bilimleri uzmanı Dr. Mohammad Daryaei şöyle yazıyor: “Günümüzde yaygın olan ayrıntılı araştırmalara göre, tuzun varlığı giderek daha fazla hayatta kalmak için bir gerekliliktir. Ama hangi tuz?
Ayrıca şunları da yazıyor: NaCl tüketerek kan basıncı her zaman sabit kalır ve düzenlenir. İyot içeren (doğal) orijinal deniz tuzu ve vücudun ihtiyaç duyduğu diğer Mikrobesinler arasında magnezyum, kalsiyum, potasyum, manganez, çinko, sodyum, klor, kükürt, silikon, brom, flor, fosfor, vanadyum ve bakır bulunur!
Vücudun iyot tüketmek ve metabolize etmek için bakır ve magnezyum varlığına ve kemik dokusunu oluşturmak için silikona ihtiyaç vardır. Sentez işlemini tamamlamak için manganez, potasyum ve magnezyum ihtiyacı var, maalesef tüm bu maddeler tuz arıtma işleminde ayrılıyor ve geriye sadece klor ve sodyum kalıyor!
Bu ayrıntılı kitapta Dr. Daryaee, tuz konusunu ele alıyor ve arıtılmamış deniz tuzunun, özellikle de Urmia göl tuzunun insanlar için en iyi gıda tuzu olduğunu kanıtlayan düzinelerce kanıt ve belge ile kanıtlıyor.
Yararlı yenilebilir tuz türleri:
1 – En iyi tuz deniz tuzudur. (70 veya 360 hastalığın tedavisi)
2 – Kaya tuzu veya mineral tuzu ikincildir.
İpucu 1: Rafine tuz (kimyasal olarak iyotlu) zararlıdır.
İpucu 2: Doğal tuz ince, iri ve iri taneli görünümde olup, biraz yapışkanlığa sahiptir ve rengi mattır.
Deniz tuzunun bazı özellikleri:
- Nadir mineraller açısından zengin
- Su kaybını ve sıvı dengesini önler
- Elektrolit yüklü
- Beyin, kas ve sinir sistemi işlevini iyileştirir
- Sindirim sağlığını destekleyin
- Besin emilimini artırır
- Mineral bakımından zengin
Bazı hastalıkların deniz tuzu ile tedavisi:
1 – Besinlere başlamak için tuz kullanarak bedeni yiyecek kabul etmeye hazırlamak (tükürük gibi salgıları uyararak keskinlik nedeniyle uyarı görevi görür).
2 – Yemeğin başında ve sonunda tuz yiyerek deliliğin tedavisinde etkilidir.
3 – Yara pansumanı için kanamalı, pürülan ve genişlemiş yaraların zeytinyağı ve tuz kombinasyonu ile doldurularak tedavisi
4 – Göz altı şişkinliğinin tedavisi (nedeni tüm vücutta şişmanlığa neden olan bir tiroid problemi ise).
- İyotlu tuz yerine deniz tuzu ve kaya tuzu kullanılarak hipotiroidizm veya hipertiroidizmin tedavisinde etkilidir.
6- Rahim poliplerinin (rahimdeki fazla etin) su ve deniz tuzu karışımı içinde oturarak tedavisi.
7- Nazal poliplerin su ve tuz biriktirilerek veya taksitler ve tuz kullanılarak tedavisi.
8 – Çaresiz guatrın deniz tuzu tüketilerek tedavisi.
9 – Konjestif kalp yetmezliği ve kapalı arterlerin kekik ve tuz tüketilerek tedavisi.
10 -Arak ağacı ve deniz tuzu ile fırçalanarak diş sararmasının giderilmesi.
11 – Tuzlama ile kist ve diş eti enfeksiyonlarının tedavisi.
12 – Diş eti gevşekliği (diş etlerini güçlendirmek için) tuzlu su tadarak ve diş etlerine ve dişlere tuz sürterek tedavisi (Tuz deniz tabanında ise dişleri beyazlatır.
13 – Göz iltihabının tuzu ovarak tedavisi.
14 – Kekik ve tuz karışımı kullanarak fazla vücut nemini gidermede etkilidir.
15 – Zehirlenmenin genel tedavisinde (gıda zehirlenmesi, zehirlenmeler, yılan sokması ve akrep sokması, böbrek veya dalak bozukluğuna bağlı iç zehirlenme vb.) Sahaya deniz tuzu sürülerek etkilidir.
16 – Tuz ve kekik karışımı kullanarak cinsel gücü güçlendirin.
Deniz tuzu nerede bulunur ve nasıl kullanılır?
Deniz tuzlarının son zamanlarda popüler olması nedeniyle, çoğu büyük markette çok çeşitli deniz tuzu markaları bulabilirsiniz. Mümkün olan en iyi kaliteyi elde ettiğinizden emin olmak için gıda etiketine dikkat edin ve minimum katkı içeren bir ürün seçin.
Yüksek kaliteli bir deniz tuzuna eriştiğinizde, onu diyetinize eklemenin sonsuz yolu vardır. En kolay püf noktalarından biri, onu tarifinizdeki kimyasal tuzla değiştirmek ve yemeğinizi baharatlamak için kullanmaktır.
Yemeklerde deniz tuzu kullanmanın yanı sıra deniz tuzu ile kendi güzellik ürünlerinizden bazılarını da yapabilirsiniz. kuru ciltten kurtulmaya çalışın, kaba deniz tuzu, hindistancevizi yağını karıştırıp uçucu yağları seçerek kuru ciltten kurtulun.
Ayrıca bir deniz tuzu spreyi yapabilir ve saçınıza şekil verebilirsiniz: bir sprey şişesine deniz tuzu ve biraz aloe vera jeli püskürtün.
Yemeğe tuzla başlamanın faydaları:
Bir Alman doktor, tuzla yemeye başla diyen İslam Peygamberi’nin tavsiyesinin, tuzun baharatlı tadı nedeniyle bir uyarı olarak hareket ettiği ve gibi salgıları uyardığı sonucuna vardığımızı söyledi. vücudu yemeğe hazırlamak için tükürük.
Bazı önemli ipuçları:
- Piyasadaki sözde rafine endüstriyel tuzlar veya iyotlu tuzlar hiç onaylanmamıştır ve vücuda zararlıdır. Bu tuzlar yüksek tansiyonu olan kişiler veya hastalar için diğer insanlara göre daha zararlıdır.
- Piyasadaki bazı endüstriyel tuzlarda bulunan kimyasal iyot, vücut ihtiyacının yirmi katından fazladır ve bu da insanlar için sorunlara neden olur.
- Güvenli ve güvenli tuza erişiminiz yoksa, bilinmeyen kaynakları aramayın ve yerliler tarafından yıllardır bilinen bilinen kaynaklardan yararlanın.
Rafine iyotlu tuzun dezavantajları:
Endüstriyel rafine tuzu yüksek tansiyona ve aşırı kullanımı kemik erimesine, mide hastalığına ve böbrek hastalığına neden olur. Endüstriyel tuzların içindeki kimyasal iyot kanserojendir ve nörolojik rahatsızlıkları beraberinde getirir. Tiroid hastalığındaki üstel artış, rafine iyotlu tuzun iyot eksikliği sorununu çözemediğini gösterir. Denizin kirlenmesi tuzu kirletmeye yetmiyor, ayrıca tuz kirliliği ortadan kaldırıyor.