Garnitürlü Patates Keseleri
Malzemeler :
6 adet büyük boy patates
3 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
İsteğe göre salatalık turşusu
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz,karabiber,
1 tutam dereotu
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet limon
Üzeri İçin :
Tereyağ ve pulbiber
Hazırlanışı :
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Geniş bir kaba alıp sıvıyağ,tuz,karabiber ve limon suyu ekleyip incecik doğradığınız dereotunu ilave ederek iyice karıştırın.
Patatesten yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuza alın ve orta kısmını incelterek ortasını çukur hale getirin. Patates püresi bitene kadar bu işlemi uygulayıp patates çanaklarını servis tabağına alın.
Süzme yoğurdu bir kaba alın ve azar azar su ilave ederek akışkan bir kıvam olana kadar kaşık yardımı ile açın. Sarımsak ve tuzunu ilave edin. Daha önceden küp küp doğrayıp haşladığınız havuçlar ve bezelyeler ile küp küp doğradığınız salatalık turşusunu ekleyin..
Garnitürlü ve yoğurtlu karışımdan kaşıkla alarak patates çanaklarının içini doldurun.
Üzerine tereyağ pulbiber yada ceviz dökerek servis yapın.. Afiyet olsun…