Çok fazla limon suyunuz varsa ve bununla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, onu saklayabilirsiniz. Bu şekilde kullanmak istediğinizde yine de iyi olacaktır. En kolay yolu buz kalıplarında dondurmaktır ama elinizde çok varsa kavanozlara da koyabilirsiniz. Her iki durumda da, tüm yıl boyunca kullanabileceğiniz taze limon suyunuz olacak.
adımlar
Yöntem 1/2: Limon suyunu buz kalıplarında dondurun
Adım 1. Kalıpları doldurun
Limon suyunu bir buz kalıbına dökün. Kabı sıvıyla yavaşça eğin ve plakanın bölmelerini neredeyse en üste kadar doldurun. Meyve suyu donma sırasında hafifçe genleşeceğinden, bunları tamamen doldurmayın.
- Meyve suyu küpler halinde dondurulduğunda, ihtiyacınız olduğunda bir tarif için gereken miktarı kolayca alabilirsiniz.
- İsterseniz, sıvıyı bile dozlayabilirsiniz, böylece her bölmede tam olarak ne kadar hacim olduğunu bilirsiniz. Örneğin her bir kalıba 30 ml dökebilirsiniz.
Adım 2. Meyve suyunu dondurun
Fırın tepsisini gece boyunca veya içindekiler donuncaya kadar dondurucuya koyun. Limon suyunun dondurulması birkaç saat sürebilir. Küplerin tamamen katı olduğundan emin olmak için 8 saat veya gece boyunca dondurucuda bırakın.
Küpleri tamamen donmadan kalıptan çıkarmaya çalışırsanız kırılırlar ve hala sıvı kısımlar dökülebilir
Adım 3. Küpleri kalıptan çıkarın
Tamamen donduklarında, buz kalıbını ortasından yukarı çıkacak şekilde hafifçe bükün. Küpler hemen çıkmazsa, fırın tepsisini önce bir yöne, sonra diğer yöne çevirin. Küplerin kalıptan çıkarken plastiği soyduğunu duyacaksınız.
Bazıları kalıplarda kalırsa, çıkan küpleri çıkarın ve fırın tepsisini tekrar çevirin
Adım 4. Bir çanta doldurun
Dondurulmuş küpleri hava geçirmez bir dondurucu poşete koyun. Midyeleri serbest bırakmak için tüm limon suyu buz küplerini başka bir kaba koymanız tavsiye edilir. Bir dondurucu poşeti mükemmeldir çünkü kolayca açabilir, istediğiniz sayıda küp alabilir ve gerisini dondurucuya geri koyabilirsiniz.
Hava geçirmez olduğu sürece sert bir kutu da kullanabilirsiniz
Adım 5. Çantayı etiketleyin
Limon suyunu ne zaman dondurduğunuzu unutmamak için plastik poşetin üzerine kalıcı bir kalemle tarihi yazın. Daha sonra diğer meyve sularını veya sıvıları donduracağınızı düşünüyorsanız, poşette ne olduğunu unutmamak için “limon suyu” da yazabilirsiniz.
Küpleri tam lezzetini elde etmek için 3 veya 4 ay içinde kullanın. Hala en az 6 ay kalacaklar
Adım 6. Meyve suyunu kullanın
Çözün veya donmuş küpleri doğrudan bir tarife ekleyin. Bir içeceğe veya yemeğe taze limon notası eklemek isterseniz, poşetten birkaç buz küpü alın. Soğuk bir içeceğe veya ısıtacağınız bir yemeğe eklerseniz, küpleri çözmeden doğrudan hazırlığın içine koyabilirsiniz. Sıvı meyve suyu istiyorsanız, küpleri buzdolabına bir kaseye koyun ve gece boyunca çözülmelerine izin verin.
Tavsiye:
Mükemmel bir serinletici yaz içeceği için bir bardak suya veya buzlu çaya bir buz küpü veya iki limon suyu eklemeyi deneyin.
Yöntem 2/2: Limon suyunu kavanozlara koyun
Adım 1. Kavanozları sterilize edin
250 ml kapasiteli birkaç kavanozu ve kapaklarını sterilize edin. Eşyaları bulaşık makinesine koyun ve makineyi sterilize etme döngüsünde çalıştırın veya kaynar suda bir sterilizatörde veya metal bir tripodlu büyük bir tencerede 10 dakika boyunca ısıtın. Kavanozlarda bakteri varsa limon suyu içeride bozulur.
- 250 ml taze limon suyu için bir kavanoza ihtiyacınız var.
- Hava geçirmez olmaları için düz bir diskten ve metal bir halkadan oluşan kapaklı kavanozlar kullanın.
- Kavanozları doldurmayı beklerken sıcak suda bırakabilirsiniz.
Tavsiye:
300 m'nin üzerinde bir rakımda yaşıyorsanız, her ek 300 m için kapları bir dakika daha kaynatın.
Adım 2. Suyu kaynatın
Taze limon suyunu orta boy bir tencereye dökün ve kaynatın. Orta ateşte 5 dk kadar hafif kaynatalım. Bu, kavanozların sterilizatörde doğru sıcaklığa daha hızlı ulaşmasını sağlayacak ve soğuk bardağın kaynar suya daldırılmasından kaynaklanan termal şok nedeniyle kapların kırılmasını önleyecektir.
Meyve suyunun posa içermesini istemiyorsanız, kaynatmadan önce süzün
Adım 3. Biraz su ısıtın
Bir sterilizatörün yarısını suyla doldurun ve kaynatın. Limon suyunu kavanoza koymanın en kolay yolu sterilizatör kullanmaktır. Eğer yoksa, alt kısmında metal bir tripod bulunan büyük bir tencere kullanabilirsiniz. Kabı yarısına kadar su ile doldurun ve orta-yüksek ateşte ocakta ısıtın ve kaynatın.
Tencere kullanıyorsanız kavanozların dibe çarpmaması önemlidir. Dokunurlarsa sobanın sıcaklığından kırılmaları olasıdır
Adım 4. Kavanozları doldurun
İçine suyu dökün ve kapatın. İçerideki havanın meyve suyunu bozmaması için neredeyse tepesine kadar doldurulmaları önemlidir. Ancak, ısıttığınızda sıvının genleşmesi ve basıncın kapların patlamasına neden olması mümkündür. Bu yüzden her kavanozun tepesinde yaklaşık 5 mm'lik bir boşluk bırakın.
Bir kavanozu kapatmak için kapak diskini açıklığın üzerine yerleştirin ve metal halkayı yerine sıkıca vidalayın
Adım 5. Kapları daldırın
Her kavanozu sterilizatördeki kaynar suya yavaşça daldırın. Kavanoz kelepçeniz varsa, her bir kabın üst kısmını tutmak için kullanın ve yavaşça sterilizatöre veya tavaya koyun. Maşanız yoksa kavanozları bir çay havlusu veya tencere tutacağı ile alın. Kumaşın kaynayan suya değmemesine çok dikkat edin çünkü sizi yakabilir. Her durumda, sıçramayı ve kendinizi yakmamak için kapları sıcak suya yavaşça daldırın.
- Kavanoz maşaları ucuzdur ve koruma malzemeleri satan herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Bu kap, bir mutfak maşasına benzer, ancak bir kavanozu sıkıca tutmak için yapılmıştır.
- Sterilizatörünüzde kulplu bir raf varsa, kavanozları üzerine yerleştirin ve ardından kulplarından tutarak sterilizatöre yerleştirin. Her zaman kendinizi yakmamaya dikkat edin.
- Tüm kavanozları suya batırdığınızda, su yüzeyinin yaklaşık 3 ila 5 cm altında olmalıdırlar. Aksi takdirde, sıcak su ekleyin.
Adım 6. Kavanozların ısınmasına izin verin
Sterilizatörü kapatın ve kapları 15 dakika kaynar suda bırakın. Bu süre zarfında suyun kaynamanın durmadığından emin olun. Bu işlem, kavanozları hava geçirmez şekilde kapatacak, böylece içerikleri bozulmayacaktır.
15 dakika sonra ısıyı kapatın ve devam etmeden önce suyun kaynamasının durmasını bekleyin
Adım 7. Kapları soğumaya bırakın
Onları 15 dakika ısıttıktan ve su kaynamayı bıraktıktan sonra, kavanoz maşası veya mutfak havlusu kullanarak her bir kavanozu sterilizatörden veya tencereden dikkatlice çıkarın. Kaplar ve kapaklar çok sıcak olacaktır. Kendinizi yakmamaya dikkat edin. Kavanozları hava akımı olan bir yere koyun ve soğudukça ayrılmalarını önlemek için aralarında en az 2 inç boşluk bırakın.
Tamamen soğumaları birkaç saat sürecektir
Adım 8. Kavanozları uzaklaştırın
Bunları etiketleyin ve serin ve kuru tutun. İçinde ne olduğunu veya suyu ne zaman sakladığınızı unutmamak için her kavanozun kapağına tarih ve "limon suyu" yazın. Kapları, dolap veya kiler gibi sürekli hareket etmeyecekleri bir yere koyun.
- Kavanozları uygun şekilde sterilize edip mühürlediyseniz, içerikleri 12 ila 18 ay arasında saklanmalıdır.
- Kapların sıkıca kapalı olup olmadığını görmek için her kapağın ortasındaki daireye basın. Tıklarsa veya aşağı ve yukarı giderse, kavanoz hava geçirmez değildir. Bu durumda buzdolabına koyun ve suyunu 4-7 gün içinde kullanın.
WikiHow Videosu: Limon Suyu Nasıl Saklanır
Endişe etmek