Salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır
Bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür
Pirinç yıkanarak kabın içine eklenir.
Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır
Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.
-
Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir