`
Roma'daki Hücresel Biyoloji ve Nörobiyoloji Enstitüsü tarafından yürütülen yeni araştırmalar, zeytin polifenolleri Beyindeki hafıza, öğrenme ve düşünme ile ilgili bazı proteinleri etkileyebilir.
Beslenme dergisinde yayınlanan bu araştırma için, araştırmacılar farelere zeytin polifenolleri içeren bir zeytin özü sağlamıştır. Bu zeytin özü elde edildi zeytin ezmesipetrol çıkarıldıktan sonra zeytinlerin kalıntıları.
10 gün sonra nörotrofin olan sinir büyüme faktörü (NGF) ve beyin kaynaklı nörotropik faktör (BDNF) seviyelerini ölçtüler.
Nörotrofinler, nöronların düzgün işleyişi ve gelişiminde rol oynayan proteinlerdir. Araştırmacılara göre NGF ve BDNF, beyin hücresi gelişimi, büyümesi ve hayatta kalmasında kilit rol oynuyor.
Araştırmacılar, hipokampus ve koku ampullerinde kontrol grubuna kıyasla yüksek NGF ve BDNF seviyeleri buldular. Araştırmacılar, farelerde bulunan zeytin polifenollerinin, önemli alanlarda, öğrenme ve hafıza işlemlerinde önemli bir rol oynayan NGF ve BDNF seviyelerini arttırabileceği sonucuna varmıştır.