Kahve satılan mağazalarda kek ve kurabiyeleri de görürüsünüz. Kahvenin yanında lezzet veren bu tatları evinizde de yapabilirsiniz. Limon soslu kurabiyenin tarifini vereceğiz.
Gerekli malzemeler
2 bardak her amaca uygun un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi, artı 2 yemek kaşığı taze limon suyu
1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
1 su bardağı toz şeker
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı saf vanilya özü
Tarifi
Fırınınızı önceden 350 dereceye kadar ısıtın. Bir orta kabın içinde un, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğu rendesini bir araya getirin. Büyük bir kapta, elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve toz şeker karıştırın. Yumurta, vanilya ve limon suyu ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
Elde ettiğiniz hamur elle tutulamayacak kadar sıvı olacaktır. Bir kaşık ile tepsiye haburu aralıklarla yerleştirin.
Kurabiyenin kenarları altın sarısı oluncaya kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Bu durumda tepsileri fırından çıkarın 2 dakika kadar soğumasını bekleyin. Kurabiyeleri tepsiden alın ve bu kez fırının tel ızgarasının üzerine koyun. yaklaşık bir saat kadar fırında pişirin.
Sos için malzemeler
2 bardak şeker
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1/3 bardak taze limon suyu
Tarifi
Orta kasede, 2 bardak şekeri, 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve pürüzsüz olana kadar 1/3 fincan taze limon suyunu bir arada karıştırın. Bu sosu kurabiyenin üzerine dökün.