Ispanaklı Tava Böreği
Malzemeler
1 tutam ıspanak
50 gram beyaz peynir
2 adet yufka
1 adet soğan
50 gram kaşar peyniri
karabiber
sıvıyağ
tuz
Öncelikle karıştırma kabınına ıspanaklar incecik doğranarak alınır ve tuzu eklenip karıştırılır.
Rendelenmiş kaşar peynir ve beyaz peynir eklenir. Doğranan soğanlar,baharatları ve tuzu ilave edilip karıştırılır.
1 yufka tezgaha yayılır ve 2 ye bölünür. yufkanın her bir parçasına harcın 4 te biri konur ve rulo gibi sarılır.
Yağlanmış tavaya rulolar birbirinin ardına eklenir ve yuvarlak şekilde hazırlanır. Sonra üstüne sıvıyağ sürülüp 2 taraflı kızarana dek pişirilir.