MALZEMELER
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- 400 gr böreklik peynir
Üzerine;
- 150gr tereyağı
- 1 su bardağı süt
Açmak için;
- 1 su bardağı mısır nişastası
YAPILIŞI
1- Un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım ardından kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2- Hamuru 4 eşit bezeye bölüp yuvarlayalım ve masaya nişasta serpip açılabildiğince açalım.
3- Önce kare olacak şekilde katlayıp daha sonra zarf biçiminde kapatalım.
4- Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra hepsini tek tek açabildiğimiz kadar açalım tepsimizin ebatına göre keselim.
5- Yağlanmış tepsiye açtığımız 2 adet bezeyi yerleştirelim. Üzerine peyniri aktaralım ve diğer 2 adet bezeyi de açıp üzerine yerleştirelim.
6- Dilimledikten sonra bir su bardağı süt ve tereyağını üzerine aktaralım. Önceden ısıtılmış 170 derece altı üstü ayarda nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.