Konut Yapımı Kışlık Kavurma Malzemeleri
- 2 kilo kavurmalık kuşbaşı et
- 200 gram iç yağ veya kuyruk yağı
- 1 soğan
- Tuz
Konut Yapımı Kışlık Kavurma Yapılışı
- Etleri tencereye alın ve 1-2 dakika kavurun.
- sonradan içine tam olarak soğanı koyun kapağını kapatın ve etleri suyunu çekene dek ayrıntılarıyla pişirin.
- Yağları küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tavada kavurun. Sert parçalar varsa bu sırada ayırın.
- Et suyunu iyice çekince soğanı alın ve pişen yağları ek edin.
- Karıştırarak etleri kavurun.
- Sıradan tuz miktarından biraz daha fazla tuz ilave edin.
- Gizleme kaplarına alın ve oda sıcaklığında bekletin.
- Yağlar tamamen donduktan daha sonra buzlukta muhafaza edin.