Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
3 kahve fincanı un
1 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
1 su bardağı su
2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet limon suyu
Not: limon çok sulu ise azaltılabilir, hazırladığımız
karışım limonata tadında olmalı)
Yumurtalar ve şeker çırpılır.
Üzerine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi eklenir son olarak elenerek un ve kabartma tozu eklenip karıştırılarak yağlanmış ufak boy borcama boşaltılır.
180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Kek fırında pişerken limon suyu, şeker, ve limon kabuğu rendesi karıştırılır.
Kek pişip fırından çıkarılınca hazırlanan karışım üzerine gezdirilir.
Soğuması beklenir ve dilimlenerek servis tabağına alınır, dilimlenmiş limonla süslenerek servis edilir.