Pato no tucupi, alfavaca (yabani Amazon fesleğeni), domates ve soğanla haşlanmış ördekten oluşan Belem’den özel bir yemektir. Ördek daha sonra kızartılır ve tucupi (manyoktan çıkarılan sarı meyve suyu) ve jambú (anestezik özelliklere sahip yapraklı bir bitki) ile pişirilir.
Yemek tipik olarak yanında pilav ile servis edilir. Círio de Nazaré bayramı sırasında geleneksel olarak yılda bir kez hazırlanıp tüketilir.