Uz. Dr. Ayşe KAPLAN, tıp eğitimini 1993 yılında Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamlayarak tıp doktoru unvanı almıştır. İhtisasını ise yine Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yapmış ve 1998 yılında Göz Hastalıkları Uzmanı olmuştur.
Uzmanlık eğitimi sonrasında Sivas Numune Hastanesi, Sivas Kızılay Tıp Merkezi ve Anadolu Hastanesi gibi birçok kurumda görev yapmış olan Uz. Dr. Ayşe KAPLAN, mesleki çalışmalarına şu anda Medicana Sivas Hastanesi'nde devam etmektedir.