YAZ TÜRLÜSÜ
Malzemesi: 1 çay bardağı bamya, 1 adet kabak, 2 orta bay patlıcan, 1 su bardağı ayıklanmış taze fasulye, 5 adet sivri biber veya dolmalık biber, 2 adet orta boy taze patates,2 baş kuru soğan, 4 adet domates, yeterince tuz, su, pul biber.
Not Bu yemeğe kıyma yada parça et katabilirsiniz. Arzuya göre yaz günü serini yemek olarak zeytinyağlısını da deneyiniz.
Yapılışı: Bütün malzeme ayıklanıp, yıkanır. Hepsini eşit şekilde doğrayıp hazırlayınız.Önce tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleştiriniz. Et veya kıyma katacaksanız margarin kullanıp soğana ilave ediniz.
Rendelediğiniz domatesleri de tencereye katıp birkaç dakika karıştırınız. Doğranmış sebzeleri de katıp kısık ateşte 5-6 dakika sebzelerin sararması için tutulur. Birkaç dek karıştırdıktan sonra tuz biber ve üzerini basana kadar su koyup orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Etli yaptıysanız sıcak olarak, zeytinyağlı sebze yemeğini soğuk olarak servis yapınız Afiyet olsun.Bir Cevap Yaz