Yiyecekler günlük beslenme rutininin olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Market, bakkal ve pazarlardan alınan meyve, sebze gibi ürünler buzdolabında veya oda ısısında muhafaza edilebiliyor. Ancak gıda uzmanları, buzdolabının her yiyecek için uygun ortam olmadığı konusunda uyarıyor. Bazı yiyecekler, buzdolabının soğuk ve nemli ortamında bozulabilir, tatlarını kaybedebilir veya diğer yiyeceklerle karışabilir. Bu nedenle, buzdolabına koymadan önce yiyeceklerin özelliklerini bilmek önemlidir. Buzdolabına konulmaması gereken yiyeceklerden bazıları şunlardır:
DOMATES
Domatesler, buzdolabında saklandıklarında dokularını ve lezzetlerini kaybederler. Ayrıca domatesin içindeki likopen adlı antioksidan maddenin etkinliği de azalır. Domatesleri güneş görmeyen bir yerde oda sıcaklığında saklamak en iyisidir.
PATATES
Patatesler, buzdolabına konulduklarında nişastaları şekere dönüşür ve tatları bozulur. Patatesleri kuru, serin ve karanlık bir yerde kağıt poşet içinde saklamak gerekir.
SOĞAN
Soğanlar, buzdolabında nemlenir, yumuşar ve küflenebilir. Ayrıca soğanın keskin kokusu diğer yiyeceklere de bulaşabilir. Soğanları kuru ve havadar bir yerde kabuklu olarak saklamak en doğrusudur.
BAL
Bal, buzdolabına konulduğunda kristalleşir ve şekerlenir. Balın ağzı kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında saklanması yeterlidir. Kahve: Kahve, buzdolabında nem alır ve aromasını kaybeder. Ayrıca buzdolabındaki diğer kokular kahveye de siner. Kahveyi hava almayan bir kapta serin ve kuru bir yerde saklamak gerekir.
LİM0N
Limon, buzdolabına konulduğunda kabuğu sertleşir ve suyunu kaybeder. Limonları oda sıcaklığında veya ılık suda bekletmek daha iyi sonuç verir.
AVOKADO
Avokado, buzdolabına konulduğunda olgunlaşması yavaşlar veya durur. Avokadoları oda sıcaklığında olgunlaştırmak ve sonra tüketmek en iyisidir.
ÇİKOLATA
Çikolata, buzdolabına konulduğunda beyazlaşır ve tadı bozulur. Çikolatayı serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek gerekir. Ekmek: Ekmek, buzdolabına konulduğunda daha çabuk kurur ve bayatlar. Ekmekleri oda sıcaklığında veya derin dondurucuda saklamak daha uygundur.
TAZE YEŞİLLİKLER
Taze yeşillikler, buzdolabında oksitlenir ve renkleri solabilir. Taze yeşillikleri nemli kağıt havluyla sararak veya gevşek bir çuvala koyarak saklamak daha iyi sonuç verir. Bu yiyecekleri buzdolabına koymamak hem sağlığınız hem de lezzetiniz için önemlidir.