CAMBRIDGE, İNGİLTERE — Cambridge ÜniversitesiHindistan’ın kuzeybatısındaki kırsal ve kentsel İndus uygarlık alanlarında ortaya çıkarılan 5.000 yıllık çömlek kalıntılarının analizi, büyük miktarlarda et ve süt ürünlerinin varlığını ortaya çıkardı. Araştırmacı Akshyeta Suryanarayan, çömlek tarafından emilen katı yağ ve yağlardaki belirli bileşikleri ve yağ asitlerini tanımlamanın ve bunların domuz, sığır, manda, koyun ve keçilerden geldiğini belirlemenin mümkün olduğunu söyledi. Suryanarayan, domuz yağlarının varlığının şaşırtıcı olduğunu, çünkü İndus bölgelerinde çok fazla domuz kemiğinin ortaya çıkarılmadığını söyledi. Araştırmacılar, süt ürünlerini işlemek için kullanıldığı düşünülen gemilerde bile süt ürünleri hakkında beklenenden daha az doğrudan kanıt buldular. Çalışma ayrıca kırsal alanlarda yenen günlük yiyeceklerin ve pişirilme şekillerinin çok az değiştiğini öne sürüyor. Suryanarayan, ek alanlardan daha fazla geminin analizi, bilim insanlarının diyette bölgesel farklılıklar olup olmadığını belirlemelerine yardımcı olabilir. Bu araştırmayla ilgili orijinal bilimsel makaleyi şurada okuyun: Arkeolojik Bilimler Dergisi. İndus süt ürünleri üretimi hakkında daha fazla bilgi için “Dünya Çapında: Hindistan” a gidin.