Börülce çorbası nasıl yapılır. Börülce çorbası malzemeleri ve tarifi.
Börülce Çorbası Malzemeleri:
300-350 gram kadar taze börülce
150 gram mantar
Tereyağı
Un
1 adet Limon
200 gram süt (1 su bardağı)
Börülce Çorbası Tarifi / Yapılışı:
Öncelikle börülcelerin kılçıklarını ayıklamamız gerekmektedir. taze fasulyede olduğu gibi börülcelerin kılçıklarını lütfen ayıklayınız.
Daha sonra börülceleri küçük küçük doğrayıp tencereye atın ve üzerine 5 bardak su ilave edin ve güzelce haşlayın.
Ayrı bir yerde mantarları temizleyin ve ince ince dilimledikten sonra limonlu su ile haşlayın.
Çorba tenceresinin artık sahneye çıkış zamanı geldi. Çorba tenceresi içerisine 1-2 çorba kaşığı kadar tereyağı ilave edin. tereyağı eridikten sonra 1 kahve fincanı kadar unu azar azar ekleyin ve kavrulmasına çok da meydan vermeden 1 bardak sütü ve 4 bardak suyu ekleyin.
Çorbamız kaynarken lütfen sürekli olarak karıştırın. Haşlanmış ve süzülmüş olan börülceler ile mantarlarıda çora tenceresine ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.