Bitter Çikolatalı Makaronlar
719
Gramajsız, tartı kullanmadan, abartısız sade ve pratik bir anlatımla en basit makaron nasıl yapılabilir.
Malzemeler:
- 2 yumurta akı
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı badem unu
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- Bir türk kahvesi fincanı kakao
- 1 kutu krema
- 80 gramlık iki paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
- İki yumurtanın akını ve toz şekeri köpük olana kadar mikserle çırpın.
- Ayrı bir rondoda badem tozunu ve pudra şekerini iyice özdeşleşmesi için karıştırın.
- Sonra içine kakaouyu da katın ve bu toz karışımını yavaş yavaş köpük yumurtaya eleyin.
- Tahta kaşıkla yavaşça karıştırın iyice yedirin.
- Sıkma torbasıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlaklar sıkın.
- Bir saat kadar tepsi de kurumasını bekleyin.
- Sonra önceden ısıtılmış 170 derecede tam beş dakika pişirin.
- Eteklenmezse bir iki dakika daha tutabilirsiniz 5 dakika sonra fırından alın ama soğumadan kalıptan çıkarmayın kopabilir.
- Aralarına istediğiniz kremadan sürüp iki katı birbirine yapıştırın.
- Krema tencerede ısıtılır.
- İçine çikolatalar parçalanır ve çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
- Katılaşıncaya kadar dolapta bekletilir.
- Sürülecek kıvam alana kadar katılaşınca makaronların aralarına sürülerek iki makaron birbirine kapatılır.