Yapay et üretimi başladı
Bill Gates’in 'Gıdanın geleceği' dediği laboratuvarda hayvan hücrelerinden yapılan etler tüketiciyle buluşmaya başladı. Şimdi yapay et organik etin yerini alır mı sorusu soruluyor.
Bruce Friedrich, bitki ve hücreden üretilen etlerin üretimini destekleyen Good Food Institute'ün kurucusu. Frıedrıch 30 yıldır vejetaryen olsa da tekrardan etyemeye başladı ama yediği et için hayvan öldürülmedi. Midesine giren Microsoft’un kurucusu ve CEO’su Bill Gates’in "gıdanın geleceği" olarak adlandırdığı, laboratuvarda hayvan hücrelerinden yapılan bir etti.
BBC’nin haberine göre Friedrich katıldığı TED konferansında laboratuvarlarda üretilen etlerin artan insan nüfusunu beslerken aynı zamanda doğaya dair sorunları nasıl çözebileceğini anlattı.
Friedrich, artan nüfus ve yoğun bir şekilde yapılan tarımın doğaya etkisi nedeniyle insanların et üretimi için yeni yöntemler bulması gerektiğini düşünüyor: "İnsan doğasını değiştiremeyeceğimiz için et üretimini değiştirmek yeterli." diyor
Bruce Friedrich, halkın laboratuvarda üretilen etle 2020'de tanışacağını fakat başlangıçta fiyatların 50 dolar olacağını söylüyor. Friedrich'in kurucusu olduğu enstitü bugüne kadar bu tür etleri kitlesel boyutta üretmeyi hedefleyen 14 projeye 2,8 milyon dolar aktardı.
Veganlar ise yapay ete mesafeli. BBC’ye konuşan İngiltere Vegan Topluluğu, "Hayvanların çektiği acıyı azaltabilecek her girişimi mutlulukla karşılasak da temiz et üretimini destekleyemeyiz, çünkü üretiminde hayvanlar kullanılıyor." açıklaması yaptı.