Daha geleneksel Hint vejetaryen kördüğlü mercimek veya dahl esinlenerek yapılan bu basit ev yapımı mercimek çanağı, derin lezzetli bir yemek için Hindistan cevizi sütü ekler. İsterseniz, doğranmış bir tatlı patates veya belki de biraz taze domates bu mercimekleri canlandırmak için biraz daha doku ekleyecektir.
Kördüklü mercimeklerini pirinç veya başka bir tahıl ile servis yapın. Bir hindistancevizi Yasemin pirinci veya kabarık bir kuskus güzel olabilir.
Bu tarifi vejetaryen, vegan ve glütensiz.
Mercimek pişirmek gibi mi? Vejetaryenler ve etin yanı sıra süt için ucuz, sağlıklı ve harika. Bir kez bu hindistan cevizi püresi mercimek denedim, sonra soğuk bir mercimek salatası yapmayı deneyin!
Ayrıca bkz: Daha fazla glutensiz vegan yemek fikirleri
İhtiyacınız Olanlar
- & frac12; büyük soğan doğranmış
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 çorba kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 bütün karanfil
- 3 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 fincan mercimek
- 3/4 fincan hindistan cevizi sütü
- Tuz, tadı
- Kırmızı biber gevreği, tadı (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır
Soğan yumuşak olana kadar, soğanı soğuğa 3-5 dakika kadar ısıtın, büyük bir sote kabında veya orta kalınlıkta bir tencerede. Baharatların (köri tozu, kimyon ve karanfil) ilave edin ve baharatların yanmasını önlemek için karıştırarak bir dakika daha ısıtın.
Isıyı orta seviyeye düşürün ve su veya sebze suyu ve mercimek ekleyin. Mercimek yumuşak olana kadar kapayın ve pişirin, yaklaşık 10-15 dakika, bazen karıştırın.
Kurutun ve hindistanotu sütünü karıştırarak pişinceye kadar pişirin.
Tuz ve kırmızı biber gevreği hazırlayın ve diğer lezzetleri tadına göre ayarlayın.
Basit vejetaryen ve vegandan Hint esintili bir yemek için pirinçle veya diğer bir bütün tahılla eşleşen hindistan cevizi kızartılmış mercimeklerini servis edin.
Mercimek tarifi için diğer yollar:
- Kırmızı mercimek sambar tarifi
- Sadık mercimek köftesi
- Mercimek havuç vejetaryen burger
- Vejetaryen mercimek çoban pastası
- Mercimek ve freekeh salatası tarifi
- mercimek ve sebze çorbası
- Kolay vejetaryen mercimek somunu