ABD’de 10 yaşındaki 8 bin çocuk üzerinde yapılan araştırmanın sonuçları hakkında açıklama yapan Dr Kelly Purtell, sıklıkla fast food ile beslenen çocukların matematik ve fen gibi derslerde başarısız olduğunun altını çizdi.
Söz konusu başarısızlığın sebebinin demir eksikliği olduğunu belirten uzmanlar, sıklıkla fast food tüketen çocukların vücudun ihtiyaç duyduğu miktarda demir alamadıklarını ve bunun beynin işleyişini yavaşlattığını düşünüyor.
Araştırma ekibi tarafından yapılan açıklamaya göre, haftada en az 4 defa fast food ile beslenen çocuklar ile bu tarz gıdaları daha nadir tüketen çocukların okullarda gösterdikleri başarı kıyaslandı ve yayınlanan sonuçlara bu şekilde ulaşıldı.