Şükran Günü yemeğinin belki de en tartışmalı unsurlarından biri, Kızılcık sosu : konserve yiyecek misin? Ev yapımı? İçinde başka meyveler veya baharatlar var mı? Büyükannenizin nesilden nesile aktarılan tarifini mi kullanıyorsunuz? Özellikle zararsız bir garnitür gibi görünse de, bazı Şükran Günü fanatikleri kızılcık soslarını nasıl sevdiklerine gelince çok ritüeldir.
Yılın bu zamanında sadece kızılcık sosu yiyoruz gibi görünüyor, bu yüzden insanların onu nasıl tüketmeyi seçtikleri konusunda çok spesifik olmaları mantıklı olacaktır. Marketler bile bu niş yemeğin nadirliğini yansıtıyor, çünkü gerçekten sadece sonbahar ve kış mevsimlerinde taze kızılcık bulabiliyorsunuz.
Bunu yapmak için pek çok kararın olacağı bir sır değil Şükran : hangi sos teknesini kullanmalı, hindiyi ne zaman fırına koymalı, büyükanneye bu yıl gelmeyeceğimiz haberi nasıl vereceğiz. Ancak, ne tür kızılcık sosu servis edeceğinize karar vermenize yardımcı olarak bu sezon işleri sizin için biraz daha kolaylaştırmayı umuyoruz!
Her ne şekilde olursa olsun sizi en mutlu eden kızılcık sosu için sizi teşvik ederken, gıda uzmanlarına göre konserve kızılcık sosu için sert bir geçiş yapmak isteyebilirsiniz.
Gıda uzmanlarına göre, kaçınmanız gereken yalnızca konserve kızılcık sosu değil - genel olarak konserve yiyecekler. Diyetisyen Emily Wunder, Daha Sağlıklı Lezzet web sitesi, satın aldığımız gıdalardaki etiketlerin okunmasının önemini ortaya koymaktadır. 'Eğer telaffuz bile edemeyeceğin uzun bir sözcükler listesiyse, başka bir seçeneğe geçerim' diyor. Vücudumuza koyduğumuz yiyecekleri düzgün bir şekilde incelememenin, 'iltihaplanma' da dahil olmak üzere tüm sağlık sorunlarına yol açabileceğini açıklıyor. Kartal Okuma ).
Bununla birlikte, malzemeleri telaffuz edebildiğiniz için, sağlık açısından faydalarını tamamen garanti etmez. Konserve kızılcık sosu söz konusu olduğunda, muhtemelen etiketteki malzemelerin çoğunu tanıyabilirsiniz - ancak yine de sert bir geçiş yapmanızı öneririz. Mucize diyor Çoğu konserve kızılcık sosunun yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırıldığını, bu da '24 gramının şeker eklediği 1/4 kap porsiyon başına 25 gram şekerle sonuçlandığını' söylüyor. Şükran Günü'nde pek çok şekerli savurganlık olduğunu ekliyor, bu nedenle kızılcık sosu 'kesilmesi kolay bir yer.'
Çoğu zaman, sağlıklı bir seçenek yerine sağlıksız bir seçenek seçme kararı, zamandan veya enerjiden tasarruf etme arzusundan gelir. Bununla birlikte, kızılcık sosu söz konusu olduğunda, daha sağlıklı bir seçeneğe geçmek, bir anda tüm Şükran Günü'nüzü sıcak bir sobanın üzerinde köle olarak geçireceğiniz anlamına gelmez. Gerçekten de hem hızlı hem de kendin yapması kolay kızılcık sosu seçenekleri var.
Şef Seamus Mullen kendi kızılcık sosunuzu yapmanın sadece daha sağlıklı bir seçenek olmadığını, çünkü daha sağlıklı olduğunu iddia ediyor. tadı çok daha iyi . 'Canlandırıcı bir şekilde tatlı ve aşırı işlenmiş tadı için konserve kızılcık sosu buluyorum' diyor.
Yazar İyi Kaplama Erin Clarke, ezici tatlılığı azaltmak için şekerinizi balla değiştirmenizi önerir ve o da konserve yiyecekleri tüketme konusunda aynı derecede tutkulu. 'Sakın, tekrar ediyorum, konserve kızılcık sosu veya kızılcık jölesi almayın' diye uyarıyor. 'Kızılcık sosu, sıfırdan yapılabilecek en kolay Şükran Günü garnitürüdür ve hazırlarken saatlerce harcadığınız tatil yemeği gerçek anlaşmayı hak ediyor.'
Kızılcık sosunuzu kendiniz yapmak, daha yaratıcı seçenekleri keşfetmenize ve bu tarif gibi uygun gördüğünüz her şeyi eklemenize de olanak tanır. üzerindenGoop portakal, nar ve karanfil içerir. Bu evde yapılan tarifler, hoş olmayan bir şekilde jöleli ve jelatinli olabilen konserve yiyeceklerin aksine, genellikle çok daha keyifli bir dokuya neden olur.