Mayonezli makarna salatası tek başına bile tüketebileceğiniz, son derece hafif, doyurucu ve besleyici mükemmel bir salatadır. Bunu aniden gelen konuklarınız için çarçabuk hazırlayıp, konuklarınızı en iyi şekilde ağırlayabileceğiniz kurtarıcı yardımcı yemek olarak hazırlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra çay saatinde yer alan pasta, börek gibi yiyeceklerin yanında, hem de akşam yemeklerinizde size eşlik edecek bir salata çeşididir. Dilerseniz makarna salatasını birlikte hazırlamaya başlayalım.
Mayonezli makarna salatası için gerekli malzemeler
- Yarım paket boncuk makarna ya da dilediğiniz makarna çeşidi
- 2 tane orta boyda patates
- 2 tane orta boyda havuç
- 5-6 tane kornişon turşu
- 1 su bardağı kadar konserve bezelye
- 1 su bardağı kadar haşlanmış mısır
- Yarım demet dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 4-5 tane sosis
- 1 su bardağı kadar yoğurt
- 1 su bardağı mayonez
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yeteri kadar tuz
Mayonezli makarna salatası yapımı
Mayonezli makarna salatasını hazırlamaya önce uygun bir tencereye yeteri kadar soğuk su, bir tatlı kaşığı kadar tuz ve bir çorba kaşığı sıvı yağı ilave edip, ocağın üzerine koyarak suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonra kaynayan suyun içerisine yarım paket boncuk makarna ekleyip karıştırıp makarnalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık olarak 10-12 dakika kadar haşlayın. Makarnalar haşlanırken sizde havuç ve patateslerin kabuklarını soyarak, her ikisini de küçük küpler şeklinde doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra haşlama suyunu süzdürüp havuç ve patatesleri bir kabın içine alıp bir kenarda beklemeye bırakın.
Daha sonra haşlanmış makarnanın haşlama suyunu süzüp soğuk sudan geçirin ve bir kenarda beklemeye bırakın. 4-5 adet sosisin her birini dörde bölüp orta kalınlıkta dilimleyin ve küçük bir tavanın içine bir çorba kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip pişirin. 5-6 tane kornişon turşuyu sosisleri yaptığınız gibi her birini dörde bölüp dilimleyin. Şimdi yarım demet dereotu ve bir tutam kadar maydanozun saplarını temizleyip, daha sonra incecik kıyın.
Daha sonra geniş bir çukur cam bir kâsenin içerisine önce süzülen makarnaları, haşlanmış patates ve havucu, pişirdiğiniz sosisleri, haşlanmış mısırı, konserve bezelye, kıyılmış maydanozu ve dereotunu, bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber, bir çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuzu ilave edin. Diğer tarafta çukur bir kabın içerisine bir su bardağı yoğurt, bir su bardağı mayonez ve 1-2 diş ezilmiş sarımsağı ilave edip karışımı iyice karıştırın ve makarnalı karışımın üstüne döküp malzemeleri zedelemeden iyice karıştırın. Artık hazırladığınız mayonezli makarna salatasının üzerini streç film yardımıyla kapatıp 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirip, daha sonra servis kaselerine alın ve sevdiklerinize servis yapın.
Afiyet olsun.