Muş Köftesi
Süresi60 dk.
ZorlukOrta
Porsiyon2-4 kişilik
ADIM 1
Pirinci haşlayıp fazla suyu süzün. Tavaya Bizim Yağ Margarin’i ekleyip eritin.
ADIM 2
Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. Pirinci, reyhanı, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
ADIM 3
Kıymayı ve bulguru derin bir kaseye alıp 5 dakika yoğurun.
ADIM 4
Üzerine tuzu, yumurtayı, karbonatı ve irmiği ekleyip yoğurmaya devam edin. Yoğururken kıvamına göre azar azar su ekleyin.
ADIM 5
Malzemeler özleştikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizi ıslatın. Hamuru avucunuzun içinde açın.
ADIM 6
Ortasına harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın. Kalan tüm malzemelere aynı işlemi uygulayın.
ADIM 7
Tencereye yeteri kadar su koyup kaynatın. 1 çay kaşığı kadar da tuz ilave edin. Köfteleri tencerenizin büyüklüğüne göre 4 ya da 5’er adet olacak şekilde haşlayın.
ADIM 8
Servis tabağına köfteleri alın. Bizim Yağ Margarin’i sos tenceresine koyup eritin.
ADIM 9
Kırmızı toz biberi ekleyip kızdırın. Köftelerin üzerine sıcakken gezdirip servise sunun.