MALZEMELER
1 kilo mantar
1 orta boy soğan
1 limon
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Pul biber
Toz biber
Tuz
YAPILIŞI
Mantarları yıkayın. Limonlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Süzülmesi için bekletin.
Daha sonra mantarları iri iri doğrayın. Tavaya zeytinyağını koyun. Zeytinyağı kızarken soğanları doğrayın ve kavurun. Üzerine mantarları ekleyerek kavurmaya devam edin. Mantarlar pembeleşince pul biber, toz biber ve tuzunu ekleyin.
Afiyet Olsun
NOT: Mantar kavurma tarifi için; dilerseniz kırmızı etli biber de ekleyebilirsiniz.