Misafirlerinize veya ara öğünlerinizde afiyetle tüketebileceğiniz ağlayan pasta tarifi konu başlıklı yazımızı kaleme almayı pastanın 45 dakika gibi bir sürede servise hazır hale geldiği ve unutulmaz bir damak tadı bırakan pasta olması dolayısıyla uygun gördük. Ağlayan pasta tarifinden önce edinmeniz gereken malzemelerden bahsetmek istiyoruz.
Ağlayan Pasta Malzemeleri
- İki su bardağı un
- Dört adet yumurta
- Üç kahve fincanı toz şeker
- Üç yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı portakal suyu
- Bir kahve fincanı sıvı yağ
- Bir kahve fincanı süt
- Bir paket kabartma tozu
Çikolata Sosu İçin Gerekli Malzemeler
- 300Gram bitter çikolata
- 200Gram krema
Fırın Tepsisini Yağlamak İçin;
- Bir tatlı kaşığı tereyağı
Keki Islatmak İçin;
- İki su bardağı süt
Kreması İçin;
- Bir paket toz krem şanti
- İki su bardağı soğuk süt
Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?
- Pasta kekini hazırlamak adına karıştırma kabına toz şeker ve yumurtayı ekleyin.
- İnce bir beyaz renk alana kadar mikser aracılığıyla karıştırın.
- Süt ve Ayçiçek yağını kaba ekleyin.
- Ardından bütün sıvı malzemelerini iki üç dakika kadar daha çırpın.
- Kabartma tozu, un ve kakaoyu eleyin.
- Elenmiş kabartma tozu, un ve kakao karışımını harca ekleyin.
- Katılan pasta harcını mikser aracılığı ile homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
- Sonrasında portakal suyunu ekleyerek çırpın.
- Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Yağlanan fırın kabına pasta harcını kaba tamamen dökün.
- Önceden 180 derecede ısıtmaya bıraktığınız fırında yaklaşık 25 30 dakika kadar pişirin.
- Pastanın kreması için toz krem şantiyi soğuk süt ile bir kap içerisinde çırpın.
- Çırpılan toz krem şantiyi kıvam alması için buzdolabında beklemeye bırakın.
- Çikolata sosunu hazırlarken bitter çikolatayı küçük küpler halinde kesin ve kaynatın.
- Fırından çıkardığınız pastanın üzerine azar azar sütü gezdirin.
- Sütün kekin içine çekilmesi için kısa bir süre bekleyin.
- Sütün kekin içine çekildikten sonra spatula aracılığı ile kekin üzerine iyice sürün.
- Akışkan duruma gelmiş çikolata sosunu pastanın üzerine iyice dökün.