Yumuşak Peynirli Pide Videosu
Yumuşak Peynirli Pide Videosu
Malzemeler:
- Yarım su bardağı süt
- 3 çay bardağı su
- 1 adet yaş maya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 şeker kaşığı tuz
- 1 şeker kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- İç harç malzemeleri :
- Beyaz peynir
- Kaşar peynir
- Maydanoz
- Üzeri için :
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
Derin bir kabın içerisine ılık su ve süt konulur. Oda sıcaklığında olan yaş maya da ilave edilip pürüzsüz bir şekilde karıştırılır.
Maya iyice eridikten sonra tereyağ, tuz ve şeker ilave edilir.
Unu yavaş yavaş ilave ederek doğru hamur kıvamını daha rahat yakalayabilirsiniz.
Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra bir bez ile örtülür. Oda sıcaklığında kabarana kadar bekletilir. Genellikle bu süre 30 dakikadır.
Hamur mayalanana kadar bir kabın içerisine maydanoz doğranıp konulur. Kaşar peynir rendelenir. Beyaz peynir de el ile ufalanır. Hepsi konulduktan sonra iyice bir karıştırılır.
Mayalanan hamurdan 10 parça beze eşit ölçülerde ayarlanır.
Merdane yardımıyla hamurlar uzunlamasına açılır.
İç harcını açılan hamurun üzerine koyduktan sonra çift taraflı kapatılır.
Tepsinizin tabanı yağlandıktan sonra hamurlar birbirine yapışmayacak şekilde dizilir.
Üzerine yumurta sürülür.
Fırınınızı önceden 250 dereceye hazırlamayı da unutmamalısınız.
Hazırlanan pideler pişmek üzere fırına konulur.
Pidelerin üzerinden pişip pişmediğini rahatlıkla görebilirsiniz.
Pişen pidelerinizi fırından alıp ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.