Bugün Sizlere 4 Kişilik Mayonez Sosunun Yapılışını Paylaşıyorum.
Mayonez Sosu Malzemeleri;
- 2 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz ve beyaz biber
- 1/4 çay kaşığı hardal
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kaynar suyu
Mayonez Sosunun Hazırlanışı;
Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyaz biber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen yada cam bir kapta tercihen telle yada bir spatulayla iyice karıştırın. Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak yada tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin. Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa devam edin. Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın, tuz ve karabiberini kontrol edin. Artık sosumuz hazır afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.