1 KiloPatates 1 BardakSıvı yağ 3 AdetYumurta Hazırlanışı: Patateslerin dış kabuğu soyulur. 2. Patatesler ince şeritler halinde kesilir. 3. Kalem kalınlığında Kestikten sonra patatesler yıkanıp kısa süre süzülmeye bırakılır. Bu işlem partateslerin birbirine yapışmasını engeller. Çok ince keserseniz patatesler yanar. 4.Patatesler hafif kızardıktan sonra yumurtaları ekliyoruz. Dikkat edin, patatesler kıtır kıtır olursa bir sonraki aşamada iyice sertleşir. yanabilir. 5.Yumurtaları ekledikten sonra sürekli çevirmeniz gerekli, öyle ki parateslerin her tarafı yumurtaya bulanmalı. Yumurtalar da piştikten sonra geniş bir tabağa konulup servis edilir.