Kullanılacak Malzemeler:
-2/3su bardağı buğday
-1. 5 yemek kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı aşotu (kişniş)
-3 su bardağı yoğurt
-1 adet soğan
-1 yemek kaşığı un
-1 adet yumurta sarısı
-tuz -karabiber
İşlem Basamaklar
-Buğdayları dört su bardağı ile haşlayın.
-Buğdaylar haşlanırken minik köfteler yapın kıyma karabiber tuz hepsini karıştırın bir tepsiye un serip misketten küçük köfteler yapıp unlayın.
-Başka bir kapta yoğurt yumurtaya sarısı un karıştırıp haşlanan sudan bir kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın.
-Bu karışımı kaynamakta olan buğdaya ilave edip hızlıca karıştırın.
-Tavaya tereyağı ve soğanları ince doğrayıp iyice soteleyin.
-Soğanlar iyice alazlandıktan sonra çorbaya ekleyip karıştırın.
-Hazırladığımız minik köfteleri kaynayan çorbaya ilave edelim kişniş tuz karabiber ilave edip minik köfteler pişene kadar pişirin.
Fatma Nur Doğan