ŞEKERLİ KURABİYE
225 g un
75 g pudra şekeri
150 g tereyağı, küp doğranmış
50 g iri taneli süsleme şekeri
Fırını 180 ° C'e ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
Un ve şekeri bir kasede karıştırın, sonra tereyağını ekleyin. Karışım pürüzsüz bir hamur olunca, 6 cm çapında bir silindir haline gelene kadar yavaşça yoğurun.
Ruloyu 1 cm dilimler halinde dilimleyin ve fırın tepsisine dizin, ardından iri şeker parçalarını serpin ve hafifçe bastırın.
Bisküvileri 15-20 dakika pişirin, süre yarısında çevirin. Bisküvileri tel rafa aktarın ve soğumaya bırakın.