Sizin için yaz aylarında vegan sofralarınıza ekleyebileceğiniz yaz türlüsü tarifi derledik. Sebzelerin bir arada muhteşem bir lezzet oluşturduğu bu tarifi ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Lif zengini sebzeler sayesinde uzun süre tok tutacaktır. O halde hazırsanız bu muhteşem tarifin yapım detaylarına geçelim.
Yaz türlüsü için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 adet orta boy kapya biber
- 1 adet orta boy domates
- Tuz, karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaz türlüsü nasıl yapılır?
- Patlıcan ve kabağı güzelce yıkayın ve daha sonra alacalı olacak şekilde kabuklarını soyun.
- Daha sonra halka halka olacak şekilde dilimleyin.
- Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Yağ ısındıktan sonra patlıcan ve kabakları yağda kavurun.
- Sarımsakları rendeleyip tencereye ekleyin.
- Kapya biberi ince ince olacak şekilde dilimleyip tencereye ekleyin.
- Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeledikten sonra tencereye ekleyip tüm sebzeleri güzelce kavurun.
- Baharatlarını da ekledikten sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Tüm sebzeler iyice yumuşadıktan sonra servis tabağına alın ve ince ince kıydığınız maydanozları üzerine serpiştirin.
- Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir: Tahin Soslu Pancarlı Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?