Onlara "brüksel" lahanası diyor veya Belçika'nın başkenti ile doğru bir şekilde tanımlasanız da, Brüksel lahanası tabağınıza besin ve ilgi katar. İdeal sıcaklıkları ve tuhaf saplarından nasıl hasat edileceğini içeren Brüksel lahanası yetiştirmeyi öğrenin.
Brüksel lahanası bitkileri bir bilim kurgu ya da dinozor filmine aitmiş gibi görünüyor. 2 ila 3 fit uzunluğundaki saplar, mavi-yeşil minyatür lahanalara benzeyen şeylerle çivili hale gelir. Lezzet lahanadan daha ılıman ve bademcidir. Lahanası, genellikle yaz sonunda ekilen ve don sonrası hasat edilen serin mevsim alabalığı mahsulüdür. Diğer mahsul bitkileri arasında lahana, karnabahar, yakalar, lahana ve alabaşlar bulunur.
Bu sebze en kolay soğuk bölgelerde yetişir. Sıcak bölgelerde, bitkiler büyür ancak filizlerin oluşması için sıcaklıklar yeterince soğumayabilir.
Tam güneşte iyi drene toprak ile bir site seçin. Brüksel lahanası veya diğer mahsul mahsullerini düzenli olarak ekilirseniz, her üç veya dört yılda bir bunları başka bir bahçe yerine götürün.
Bulunduğunuz yerin ortalama donma tarihinden yaklaşık dört ay önce Brüksel lahanası tohumlarından tohumlara başlayın. Tohumları 1/4 inç derinlikte saksı karışımı ile doldurulmuş bir kapta ekin. Toprağı eşit şekilde nemli tutun, ancak su biriktirmeyin. Fideler nakli için yeteri kadar büyüyünce, açık havada hareket ettirin, ancak parlak ışığa kaynayana kadar bir hafta kadar gölgeli bir alanda saklayın.
Fideleri toprağa aktarın, aralarını 24 inç aralıklarla yerleştirin ve paket talimatlarını izleyerek 10-10-10 gübre ekleyin. Bitkileri kimyasal olarak işlem görmemiş bir çimenlikten saman veya çim kupürleri gibi biyolojik olarak parçalanabilen bir materyalin 2 ila 3 inç ile öğütün.
Brüksel lahanası hasat
Lahanayı sapın dibinden hasat etmeye başlayın, olgunlaşırken ve dokunuşta katı hissettiğinde. Yavaşça aşağı doğru çekerek ve saptan çekerek çıkartın. Bitkinin kök sistemi sığdır, bu yüzden onu yerden çekmemeye dikkat edin.
Hasat için hazır olduğunda filizler 1 ila 1-1 / 2 inç genişliğinde olmalıdır - ceviz büyüklüğünde.
Don vurduğunda, Brüksel lahanasının lezzeti arttıkça sevinin.
Soğuk iklim bahçıvanları, bitkileri sonbaharın sonlarında saman veya saman halinde üstlerine götürebilir ve kış aylarında filiz toplayabilir. Ancak, bitkinin kıştan önce olgunlaşmasını istiyorsanız, hasadı bitirmeden yaklaşık 21 gün önce bitkinin tepesini koparın. Bu budama, bitkinin öleceğine inanması için kandırır, böylece filizler kurar.
Neden Brüksel lahanası deniyor?
Brüksel lahanasının ilk kez Belçika'nın Brüksel bölgesindeki bir lahana bitkisinden yaklaşık 1750 yıllarında bir spor (doğal mutasyon) olarak keşfedildiğine inanılmaktadır. .
Brüksel lahanası uygun şekilde pişirildiğinde lezzetlidir. Burada favori tariflerimize göz atın.