Patates; Kızartması, haşlaması ve fırınlaması ile yemek menülerinde her zaman karşımıza çıkan bir sebzedir. Sulu patates yemeği annelerimizin en klasik yemeklerinden biridir. Bazen tavuk eti bazen de köfte katılarak tatlandırılır ama birden çok kez sade olarak yediğimiz lezzetli bir yemektir.
En pratik ve sevilen yemek tanımlarından biri olduğu için kurtarıcı bir alternatif olarak görülüyor. Akşam yemeğine renk katan sulu patates yemeği yapmanın püf noktası, yemek pişene kadar kapağını kapatmamaktır. Aksi takdirde, patatesler çok yumuşar ve dağılır, bu da istenmeyen bir sonuca yol açar. Yemeğin baharatlarını damak tadınıza göre şekillendirebilir, dilerseniz içine et ekleyebilirsiniz.
PATATES SUYU KAÇ KALORİ?
Bir porsiyon sulu patates yemeği yaklaşık 142 kaloriye karşılık gelir.
İşte bir anne klasiği olan ve irili ufaklı herkesin çok sevdiği sulu patates yemeği tarifi…
SULU PATATES TARİFLERİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 25 DAKİKA
Sulu patates yemeği tarifi için malzemeler;
- 3 patates,
- 1 soğan,
- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası,
- 2 su bardağı sıcak su,
- 1 su bardağı tavuk veya et suyu,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz biber
Sulu bir patates yemeği nasıl tanımlanır?
- Patateslerin kabuklarını soyup güzelce yıkayın ve iri küpler halinde doğrayın. Kararmalarını önlemek için onları bir kase suya koyun.
- Soğanı doğra.
- Tencereye zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
- Soğanlar renk değiştirdiğinde salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Patatesleri süzün ve tencereye ekleyin.
- Damak zevkinize göre baharat ekleyin.
- Beş dakika kadar bu kavurma işlemine devam edin.
- Tencerenin suyunu ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Su kaynamaya başlayınca orta-kısık ateşe alın ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Patatesler pişince yemeğiniz hazır, ocaktan alın.
Afiyet olsun!