Beynin kendini böyle beslediğini takdir edecek
Vücudumuzla gıda arasındaki en büyük bağlantı sindirim sisteminde değil, beyindedir.. Diyetimizin etkisi onu doğrudan etkiliyor. Bir yandan açlıktan, doygunluktan ve yemek yeme arzusundan sorumlu, diğer yandan enerjisini yiyecekten alıyor.
Beynin en iyi şekilde çalışması için onu doğru şekilde beslemesi gerekir. Böylece, ne yediğimize bağlı olarak, bu besinleri aklımızın ihtiyaç duyduğu yakıta dönüştürecek bir dizi metabolik süreç gerçekleşecektir..
Beyin enerjisini nereden alıyor??
Beyin dinlenmiyor. Farkında olmasak bile sürekli aktif ve çalışıyor. Dolayısıyla beslenmenin önemi, çünkü Beynimizi enerjiyle donatmanın tek yolu, farklı ve çeşitli yiyecek türlerini almaktır..
Hepsinden, karbonhidratlar, etkinliklerini daha etkin bir şekilde kullanmalarını sağlayan beslenme çeşitliliğidir. Ve karbonhidrat çeşitleri arasında, şeker veya sukroz, optimal beyin fonksiyonunun garantisidir..
Şeker suda çözünür ve vücut tarafından kolayca sindirilebilir. Kimyasal olarak, iki molekül tarafından oluşturulan bir disakarittir: bir glikoz ve bir fruktoz. Bu nedenle, her ikisi de yaygın olarak iki ana şeker türü olarak kabul edilir..
ancak, glukoz ve fruktoz beynimizde antagonistik etkilere sahiptir.. İlki doyma sinyalini aktive ederken; Fruktoz tam tersini yapar, gıdaya olan ilgimizi artıran beyin yolaklarını harekete geçirmek. Biri yerleşir, diğeri ise kaymaya devam etme isteğini uyarır. Meraklı değil mi??
Glikoz beynin en sevdiği yemek
Ancak her iki şeker türü arasında, Vücudun bir favori vardır: glikoz. Vücudumuzun hücrelerinin ve ana beyin enerji kaynağının "tercih edilen menüsü". Bu şeker çok önemlidir.
Aslında, bu organın ağırlığının toplam vücudun sadece% 2'si olmasına rağmen, kılcal damarlarda dolaşan toplam glukozun yaklaşık beşte birini gerektirir. ayrıca, kas dokusundan 10 kat daha fazla miktarda kan talep edin. Çünkü, kaslar ve diğer organların aksine, beyin daha sonra kullanmak üzere glikozu depolayamaz.
Buna ek olarak, hücrelerinin yağları veya proteinleri glikoza dönüştüremediği için özür diliyor. sadece dış ve günlük şeker alımından gelenleri kullanabilirsiniz. her gün ne yaparız.
Belki şimdi yemeğin bizi iyi bir sindirimin ötesinde etkileyen bir karar olduğunun farkındayız. Glikoz oranı yüksek yiyecekler arasında sebzeler (havuç, pancar), süt ürünleri, hububat (mısır, buğday irmiği, kahverengi pirinç) veya beyaz ekmek vardır..
Aşırı veya kusurlu zararlı
Ama dikkatli ol! Bu monosakkaritin beynin düzgün çalışmasına izin vermesi bu, hamur işleri, işlenmiş yiyecekler veya tatlılar ile kendimiz doldurmamız gerektiği anlamına gelmez.. Unutmayın, şeker günlük tükettiğiniz yemeklerde doğal olarak bulunur ve bu miktar yeterlidir..
Çok yüksek veya çok düşük glikoz seviyeleri vücudun normal çalışmasını engeller. Kan konsantrasyonunuz çok kısıtlayıcı diyetlerde olduğu gibi düşükse, hafıza, konsantrasyon veya öğrenmemizi zayıflatabilir. Aşırı ise, epilepsi gibi kronik hastalıklar ortaya çıkabilir.
Beynimizi destekleyen diğer yiyecekler
Nişasta, glukoz molekülleri tarafından oluşturulan başka tür bir kompleks karbonhidrattır ve iyi beyin fonksiyonu için çok faydalıdır. Bu nedenle, diyetimizde ayrıca patates, pilav veya makarna.
Proteinler, nörotransmiterlerin üretimi için önemlidir. (beyin ve vücudun geri kalanı arasındaki bilgi akışını sağlamaktan sorumludur). Örneğin, mavi balık (ton balığı, sardalye veya somon balığı), et veya yumurta içerenler.
Fındıklar kan dolaşımını ve vücudun her yerine oksijenin gelmesini destekliyor. Ek olarak, fındık, badem veya kuru üzüm, yüksek omega 3 yağ asitleri, vitamin ve mineral içeriğinden dolayı antioksidan ve antienflamatuar bir fonksiyon sergiler..
Beyin için besin nasıl enerjiye dönüştürülür??
Ne zaman yemek, Sindirim sistemimizde bulunan enzimler, gıdanın farklı parçalara ayrılmasından sorumludur.. Karbonhidratlar basit şekerler halinde parçalanır, proteinler amino asitlere ve yağlar ise yağ asitlerine bölünür.
Bu bileşikler kan dolaşımında insan vücudunu oluşturan farklı hücrelere geçer. Bazıları, glikoz gibi, doğrudan beynin kan damarlarına gider. Yağ asitleri gibi diğerleri, hücre zarlarının yapısal elemanlarıdır.
Beyin fonksiyonunu bozan alışkanlıklar
Kahvaltı yapmamak, beyne besinsel katkının azaltılmasını garanti eder ve sabahın erken saatlerinde çalışmasını bozar. Aynı şekilde, Aynı anda çok az veya çok fazla şeker tüketmek potansiyelinizi etkiler.
Fiziksel egzersiz, uyku, sigara veya alkol ve diğer maddelerin alımı eksikliği merkezi sinir sistemi üzerindeki ciddi etkileri nedeniyle beynin yapısını bile değiştirebilir. Arkadaşlık eksikliği, şiddetli tepkiler ve stres zihinsel kapasiteyi de azaltır.
Diyetinize bağlı olarak az çok hazır olmazsınız, ancak günlük olarak yürüttüğümüz zihinsel süreçlerin performansını ve etkinliğini etkiler. Glikozun temel olmasına rağmen, beynimizin tamamen beslenmesini sağlamanın en iyi yolunun sağlıklı ve dengeli bir diyet yemek olduğunu zaten görüyoruz..
Belki de diyete küçük değişiklikler getirerek alışılmış işlerde şaşırtıcı sonuçlar elde ederiz., hesaplama, muhakeme veya hafıza gibi. Neden denemiyorsun?Magnezyum: beynimizin ve psikolojik iyiliğin müttefiki Magnezyum, şu andaki yaşam tarzımızda genellikle bulunmayan temel besindir. Bu makromineral harika bir beyin koruyucusu olarak işlev görür Daha fazla bilgi edinin "