Tavuk göğsünü iki buzdolabı poşeti arasında döverek inceltin ve parmak parmak doğrayın. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
Yumurtayı derin bir kaba kırıp soya sosu ve nişastayı ilave ederek iyice çırpın.
Tavukları bu sosa aktarıp karıştırın ve en az bir saat bekletin.
Soğanları incecik yarım aylar halinde, biberleri kibrit çöpü formunda, sarımsakları ise pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın.
Sıvıyağı iki tavaya paylaştırıp altlarını yakın. Tavalar kızınca birine sosla birlikte tavuğu, diğerine sebzeyi aktarın. Tavuğu yüksek ısıda, sürekli karıştırarak 10-12 dakika kadar pişirin. Sebzeleri fazla öldürmeyecek şekilde pişirin. İsterseniz karabiber ve pul biber de katabilirsiniz.
Son olarak, ıspanağı elinizle parçalayarak sebzelere ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sebzeleri tavuğun olduğu tavaya aktarıp 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Makarnayı üçe bölüp haşladıktan sonra etli sebzeli karışımla birleştirin. Üzerini maydanozla süsleyip servise sunun. Afiyet olsun...