En çok sevilen ve tercihe edilen çorbalardan biri kremalı mantar çorbası. Nedense bu çorbanın da hazır satılanları çokça alınır oldu. Hiç gerek yok. Mantar çorbasını kendiniz evde kolaylıkla yapabilrisiniz. Üstelik bol mantar ve krema ile nefis bir lezzet çıkıyor. Nefis çorbalardan kremalı mantar çorbası en sevilen çorbalardan… Siz severmisiniz? Evde mi yapar yoksa hazır mı alırsınız? Yapıyorsanız nasıl yaparsınız? diye bir dizi soruyla ve video ile sizi başbaşa bırakıyor 🙂 yorumlarınız bekliyorum.
Malzemeler:
- 1 paket (yaklaşık 400gr. mantar)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 silme yemek kaşığı un
- 1 paket süt kreması veya yarım paket süt kreması + 1 su bardağı süt veya sadece 1 buçuk bardak kadar tercihen yağlı süt
- tuz, karabiber
- yeterince kaynamış sıcak su
Yapılışı:
- Mantarları yıkayıp süzün ve küp küp doğrayın.
- Bir ocağa sıcak su koyup kaynatın v hazır bekletin.
- Zeytinyağını ve tereyağını çorba tenceresinde ısıtıp mantarları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Suyunu salıp küçülünce suyunu bir bardağa süzün. (İsterseniz biraz ocakta suyunu çekmesini bekleyip bu adımı geçebilirsiniz)
- Biraz daha yağ ekleyip ununu iave edin ve 1 dakika kadar çevirerek kavurun.
- Sıcak suyu yavaş yavaş, karıştırırken ekleyip açın. (yaklaık 1-2 bardak kadar)
- 5 dakika kadar kaynadıktan sonra süt kreması ve süt veya hangisini kullanıyorsanız ilave edip bir taşım daha kaynatın. Gerekirse su ile kıvamını ayarlayıp tuz ekleyin.
- Kıvamlı bir hal alıp mantarlar pişince çorbamız hazırdır. ZÜerine karabiber serpebilir, isterseniz dereotu doğrayabilirsiniz.