Malzemeler:
500g unu
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
2 diş ezilmiş sarımsak
25g yumuşak tereyağı
100 gr rendelenmiş kaşar
Bir avuç kekik
Yapılışı:
Unu, mayayı ve tuzu geniş bir kaba alın. 300 ml sıcak su ile yağ ve balı karıştırın, ardından un karışımına dökün ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun, ardından hamur artık yapışkan olmayana kadar 5 dakika yoğurun ve ihtiyacınız oldukça biraz daha un serpin. 3 parçaya ayırdığınız hamuru rulo haline getirerek ekmek kalıbına yerleştirin.
Sarımsağı tereyağı ile karıştırdıktan sonra hamurun üzerine gezdirin. Hamur üzerine peynir ve kekik serpin. Daha sonra ekmeğin üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırını 200C’ye ısıtın. Streç filmi çıkarın, ardından ekmeği kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Ekmeği 10 dakika soğumaya bırakın, ardından parçalara ayırın ve servis yapın.
Afiyet olsun!