Yoğurtlu Dövme Çorbası
Yoğurtlu Dövme Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
1/2 su bardağı nohut
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuru nane
4-5 bardak süzme yoğurt
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Yapılışı:
Bir gece önceden suda bekletilen 1 su bardağı dövme ile yarım su bardağı nohudu bol suda yıkadıktan sonra bol suyla tuzunu ilave ederek düdüklüde pişiriniz. Pişirdikten sonra başka bir tencereye alınız.
Ayrı bir tencerede süzme yoğurdun içine 1 yumurta kırarak çırpınız. Sonra bir tık deyinceye kadar ocakta tutup alınız. Tenceredeki yemeğin üzerine boşaltıp karıştırınız.
Ocakta üç dakika tutup tavada kızartacağınız yağı, kepçeyle aldığınız nane ile birlikte üzerine boşaltınız. Üzerine karabiberi serperek servis ediniz.