Tarif: Doğum Günü Bundt Kek
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Bazen kutlamalar cumartesi veya pazar günleri uygun şekilde düşmez. Yoğun bir haftanın ortasında bir kek pişirmekle karşılaştığınızda, kutulu bir karışıma dönme ya da vasat bir pastanede ekstra para harcamanın cazibesine karşı koy. Birkaç akıllı malzeme seçeneği ve sadece bir kase ile, neredeyse hiç çaba harcamadan bir vanilya sırlı zengin bir sütlü çikolata Bundt kek servis edebilirsiniz. Bu Bundt pastası şenlikli bir kutlama için tüm doğru notaları vurur, ancak Salı gecesi için yeterince kolaydır – sadece sprinkles’i unutma.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Haftabaşı Pastaları için Muffin Metodunu Kullanın
Hafta içi pişirme ile karşılaşıldığında, tereyağı yumuşatmak veya süt ve yumurtaları oda sıcaklığına getirmek için beklemek için zamanım olmadığını biliyorum. Bunun yerine, tereyağı için kanola yağı gibi nötr bir yağın değiştirilmesi, onu malzemenin geri kalan kısmına cüce olmadan karıştırabilmeniz anlamına gelir (tereyağı ve şekeri kabarık olana kadar karıştırın). Ayrıca, takasın dışında bir kek kalıntısı alırsınız, çünkü yağ% 100 yağdır, tereyağı ise yağ, su ve süt katılarından oluşur. Kek yapmak için kullandığınız yönteme benzer..
Zengin, koyu çikolata aroması almak için, Hollandaca işlenmiş kakao kullanın. Dutched kakao, kakao tozu içinde doğal olarak bulunan asidi nötralize eden bir alkali solüsyonla işlendiği anlamına gelir ve bu nedenle kakaoda kabartma tozu bırakabilirsiniz, bunun yerine sadece kabartma tozu çekilir..
Kilerdeyken, yulaf ezmesinin arkasına saklanmış sütlü çikolatayı al. Bu çubuğu parçalara ayırın ve kek hamuruna eklemeden önce erimiş ve pürüzsüz olana kadar mikrodalgada zaplayın. Pasta katmanlarını bölme çabasından kurtularak şenlikli bir görünüm için Bundt tavada pişirin.
Pasta üzerine dökülmeden önce pudra şekeri, süt, tuz ve vanilya özünü pürüzsüz hale getirin. Kalın vanilyalı sırın bu son, neşeli dokunuşu, Bundt pastasının şekline sarılır ve dilimlemeden önce sadece renkli sprinkles duşuna ihtiyaç duyar. Basit ve tatlı, kimse bir buttercream kaplamayı kaçıracak. Uzun bir bardak süt döktüğünüzden emin olun, çünkü bu zengin, çikolatalı kekleri yıkamak için ihtiyacınız olacak.
Daha fazla Bundt kek
- Güzel Bundt Kek Yapma Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
- Çikolatalı Krema ile Tek Kase Bundt Kek
- Bir Bundt Pan Nasıl Temizlenir
Doğum Günü Bundt Kek
Kek için:
Pişirme spreyi
1 bardak artı 2 yemek kaşığı Hollandalı işlenmiş şekersiz kakao tozu, bölünmüş
2 fincan çok amaçlı un
1 adet 1/2 bardak paketlenmiş açık kahverengi şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı tuz
3 büyük yumurta
2 büyük yumurta sarısı
1 bardak kanola yağı
1 bardak yarım buçuk
3 1/2 ons sütlü çikolata, erimiş ve soğutulmuş
2 çay kaşığı vanilya özü
1 tatlı kaşığı espresso tozu
Vanilyalı sır ve dekorasyon için:
1 1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yarım buçuk
1/2 çay kaşığı vanilya özü
Çimdik tuz
Sprinkles (isteğe bağlı)
Fırında pasta: Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 ° F’ye ısıtın. Pişirme kabı ile 12 fincanlık bir Bundt tavada cömertçe kaplayın. Kakao tozu 2 çorba kaşığı tava ile toz ve herhangi bir fazlalık dokunun; kenara koymak.
Kalan 1 fincan kakao tozu, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte geniş bir kasede çırpın. Yumurta, yumurta sarısı, yağ, yarım buçuk, eritilmiş çikolata, vanilya ve espresso tozu ekleyin. Bir elektrikli el mikseri ile karıştırın (alternatif olarak, kürek ataşmanı ile bir stand mikseri kullanın) orta hızda pürüzsüz, yaklaşık 3 dakika kadar. Hamuru hazırlanan tavaya dökün..
Bir parmağınızla hafifçe bastırıldığında kek dönene kadar pişirin ve kek test cihazı temiz, 45 ila 50 dakika sonra çıkar. 15 dakika boyunca tel rafta soğutun. Pastayı rafa ters çevirin ve tamamen soğutun.
Sır yapmak: Pudra şekeri, yarım buçuk, vanilya ve tuzu, kalın, pürüzsüz ve dökülene kadar küçük bir kasede çırpın..
Sırı kekin üzerine dökün, sırın kenarlarından aşağı aktığından ve kekin üzerine yapıştığından emin olun. İstenirse sprinkles ile süsleyin.
Tarif Notları
Depolama: Artıkları plastik ambalajda sıkıca sarın ve 2 güne kadar oda sıcaklığında bırakın veya 1 aya kadar dondurun.