bir kaç gündür yazmaya fırsat bulamasam da güzel yemekler yapmaya fırsatım oldu :)
izmir köfte benim çok sevdiğim ve çok lezzetli bulduğum bir yemek hepinizle paylaşmak istiyorum:)
malzeme listesi
4 adet patates
4-5 adet domates
3-4 tane sivri veya çarliston biber
1.5 yemek kaşığı salça
tuz
kızartmak için sıvıyağ
köftesi için
300-350 gr kıyma
kuruysa bir su bardağı yaş ise yarım su bardağı ekmek içi
1 yumurta
1 soğan
bir kaç dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon
yapılışı;
patatesleri soyduktan sonra dilim dilim kesip kızartın.
kızarttığınız patatesleri borcama dizin.
biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
domatesleride dörde bölün.
köfte için
ekmek içini, kıymayı, soğan rendesini, ince ince kıyılmış maydanozu ve baharatlarla tuzu ekleyip iyice yoğurun.
daha sonra şekil verip kızgın yağda hafif hafif kızartın.
köfteleri borcamdaki patateslerin üzerine dizin. aynı şekilde doğradığınız domates ve biberleri de.
1.5 çorba kaşığı salçayı 2.5 bardak suyla ve 1 tatlı kaşığı tuzla karıştırın.
ve yemeğin üzerine döküp 60 dakika önce 200 daha sonra 180 derecede pişirin ve sıcak olarak servis edin. afiyet olsun.