Kazakistan Pişisi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kazakistan Pişisi Yapılışı
Pişi hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, su, kuru maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerini kapatıp 15 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Süre sonunda malzemeleri karıştırın. Yumurta ile sıvı yağı da kap içine ekleyip karıştırın. Homojen kıvam alınca un ile tuzu da ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hazır olan hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdane yardımı ile orta kalınlıkta açın. Bir çay bardağı ile yuvarlak şekilde hamuru kesin. Kestiğiniz hamurları temiz bir bez üzerine serin. Kurumamaları için üzerlerini de temiz bir bez ile örtün. Hamurları 10 dakika dinlendirin.
Pişirmek için bir tava içine bolca sıvı yağ alın. Yağ ısınınca hamurları önlü arkalı kızartın. Sıcak olarak pişirleri servis edebilirsiniz.