Yapılan araştırmanın sonuçları, yüksek yağlı diyetlerin, vücuttaki proteinlerin gen ekspresyonunu artırarak, spike proteinleri tarafından bir konakçıya girip enfekte etmek için kullanıldığını gösterdi.
Scientific Reports'ta yayınlanan çalışma kapsamında, üç farklı diyetle beslenen fare grupları incelendi. Bu diyetlerden biri Hindistancevizi yağından elde edilen doymuş yağa dayalı, ikincisi genetik olarak değiştirilmiş soya fasulyesi yağından elde edilen tekli doymamış yağa dayalı, üçüncüsü ise geleneksel soya fasulyesi yağından elde edilen çoklu doymamış yağlara dayanıyordu. Ayrıca, bir kontrol grubu da düşük yağlı bir diyetle beslendi.
Çalışma, 24 hafta boyunca fareler üzerinde gerçekleştirildi ve yüksek yağ içeren diyetlerin gen ifadesinde düzenlemelere neden olduğunu ortaya koydu. Sindirim sisteminin dört bölgesindeki genlerin analizi, her üç fare grubunun da "gen ifadesinde değişikliklerle ilgili" deneyimler yaşadığını gösterdi.
Araştırmacılar, değişen genlerin vücudun ilaç metabolizmasını, huzursuz bağırsak hastalığı ve kolon kanseri gibi hastalıklarla ilişkilendirilen genleri, aynı zamanda bağırsak bakteriyel yapısını ve bulaşıcı hastalıklara karşı duyarlılığı düzenleyen genleri içerdiğini belirledi.
Sonuçlar, üç farklı yüksek yağ içeren diyetin de, vücuttaki proteinlerin gen ekspresyonunu artırarak enfeksiyona karşı daha duyarlı hale getirdiğini ortaya koydu. Bu bulgular, yüksek yağlı diyetlerin sadece obezite ve kanser gibi genetik faktörleri etkilemekle kalmayıp, aynı zamanda bağışıklık sistemi, beyin fonksiyonu ve Covid-19 riski ile ilgili genler üzerinde de etkisi olduğunu gösteriyor.