Keten tohumu ve keten tohumu küspesi zengin bir lif, omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineral kaynağıdır. Keten tohumu küspesi diyetinize harika bir katkı sağlar çünkü keten tohumu düşük kalorilidir, karbonhidratı düşüktür ve glütensizdir. Çiğ öğütülmüş keten tohumu yemek kalp sağlığınızı iyileştirmenize, kilo vermenize, sindirim sağlığınızı artırmanıza ve cildinizin görünümünü iyileştirmenize yardımcı olabilir. Keten tohumu öğünündeki bazı bileşiklerin antikanser aktiviteye sahip olduğunu gösteren araştırmalar vardır.
Gluten intoleransınız varsa keten tohumu küspesi tüketmek de iyidir. Keten tohumu bir tahıl değildir ve glüten içermeyen birçok tahıldan daha fazla besin içerir. Keten tohumunun yüksek lif içeriği ve düşük karbonhidrat değeri, keten tohumu küspesinin şeker hastaları ve düşük nişastalı yiyecekler tüketmesi gerekenler için iyi olduğu anlamına gelir.
Bu yazıda, keten tohumu yemeğinin sizin için neden iyi olduğuna dair birçok nedeni öğreneceksiniz. Ayrıca kilo vermek, kalp sağlığını korumak, kolesterolü düşürmek ve bilişsel işlevi iyileştirmek için ne kadar keten tohumu yemeniz gerektiğini de öğreneceksiniz.
Keten tohumu nedir?
Keten tohumu, yüksek besin değeri nedeniyle fonksiyonel bir besindir. Keten veya keten tohumlarına (Latin, Linum usitatissimum) keten tohumu da denir.
Keten tohumu, rengi altın sarısından koyu kahverengiye kadar değişebilen küçük yassı tohumlara benzer. Çiğ keten tohumlarının farklı bir ceviz tadı vardır.
Keten bitkisinin tohumları bir dış kabuk içerir. Bu kabuklar yenilebilir ancak sindirimi zordur. Bu nedenle, keten tohumlarını içeceklerde kullanırken veya çiğ tohumları yerken, keten tohumlarını toz haline getirmeniz gerekir.
Gıda ve Bilim Teknoloji Dergisi keten tohumu bitkisinin tüm parçaları kullanılabileceğini bildirmektedir. Keten bitkisinin sapları sanayide güçlü lif yapmak için kullanılmaktadır. Bununla birlikte, son yıllarda, birçok insan, çeşitli sağlık koşullarının tedavisinde keten tohumunun terapötik kullanımına ilgi duymaya başladı. ( 1 )
Keten tohumu, sağlıklı yağlar, lignanlar (antioksidan özelliklere sahip bitki bazlı fitoöstrojenler) ve diyet lifi açısından zengin bir kaynaktır. Aslında araştırmacılar, keten tohumunun diğer tahıllardan, tohumlardan veya baklagillerden 800 kat daha fazla lignan içerebileceğini söylüyor. ( 2 )
Keten tohumu küspesi nedir?
Keten tohumu küspesi, bir tür keten tohumu ununa öğütülmüş keten bitkisinden elde edilen tohumlardır. Keten tohumu küspesi tüketmek, tüm besinleri, mineralleri ve vitaminleri tohumlardan almanızı sağlar.
Keten tohumu küspesi bir toz maddeye benzer ve yemeklerinizin ve içeceklerinizin besin değerini artırmaya yardımcı olur. Aslında keten tohumu küspesi çok fazla lif içerdiğinden, bir veya 2 kaşık keten tohumu yedikten sonra daha uzun süre tok hissedeceksiniz.
Bir bardak su ile içmek için bir çay kaşığı veya 2 keten tohumu yemeği ekleyebilirsiniz. Veya keten tohumlarını öğütebilir ve salatanızın, çorbanızın veya yoğurdunuzun üzerine bir çorba kaşığı keten tohumu serpebilirsiniz. En sevdiğiniz smoothie’ye öğütülmüş keten tohumu da ekleyebilirsiniz.
Keten tohumu ve keten tohumu yemeği
Keten bitkisinin bütün tohumlarını tüketmek, genellikle bunların sindirim sisteminizden geçmesine neden olur. Keten tohumlarını çiğnemek onları parçalamaya ve sindirmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olsa da, çoğu bütün ve bozulmadan kalacaktır.
Diyetinize keten tohumu eklerken, keten tohumu unu veya tozu oluşturmak için en iyisi keten tohumunu öğütmektir. Bu, vücudunuzun her bir tohumda bulunan tüm besinleri emmesine izin verir.
Örneğin, Journal of the American College of Nutrition , keten tohumu ile keten tohumu küspesi arasındaki beslenme farkını bildiriyor.
Öğütülmüş keten tohumunun yutulması, vücudun omega-3 yağ asitlerini emmesine neden oldu. Ancak keten tohumunun tamamını tüketmek omega-3 salgılamadı. Aslında, keten tohumu tüketmek mide-bağırsak rahatsızlığına neden oldu. ( 3 )
Keten tohumu küspesi sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengindir, bu nedenle pişirme sırasında kullanmak harikadır. Bu aynı zamanda yemeğinizin lif içeriğini artıracak ve cevizli bir lezzet katacaktır.
Diyetinizde kullanmak üzere keten tohumu satın alırken, her zaman bütün tohumları almalısınız. Daha sonra kullanmak istediğinizde onları toz haline getirmelisiniz. Bu şekilde keten tohumlarının tüm besin değerini korursunuz.
Keten Tohumu Yemeği – Besin Değerleri
Sağlıklı bir diyetin parçası olarak öğütülmüş keten tohumu tüketmek, size sağlığınız için iyi olan bol miktarda besin sağlayabilir.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, 2 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumunun sadece 13 kalori ve 0.7 gram karbonhidrat içerdiğini bildirdi . ( 4 )
Bu nispeten küçük porsiyon 4 gram keten tohumu küspesi (2 çay kaşığı), önerilen günlük alım miktarınızın (RDI)% 3’ü olan 0.7 gram lif içerir .
Araştırmacılar ayrıca keten tohumu ununun zengin bir çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) kaynağı olduğunu bulmuşlardır. Her keten tohumundaki yağın% 70’inden fazlası alfa-linolenik (ALA) omega-3 yağ asididir . 10 gram öğütülmüş keten tohumu 2.338 mg omega-3 yağ asidi içerir . ( 5 )
Keten tohumu ayrıca proteinler ve esansiyel amino asitler içerir.
Keten tohumunun sağlığa faydalarından biri de lignanlar açısından zengin olmalarıdır. Araştırmalar, keten tohumlarının lignanlar için en zengin gıdalardan biri olduğunu göstermiştir. Lignan bakımından zengin besinler, bağırsağın mikroflorasını iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca antioksidan ve antikanser etkisine sahiptir. ( 2 , 6 )
Öğütülmüş keten tohumu yemenin bir başka nedeni de antioksidan içermeleridir. Antioksidan potansiyeline sahip olan odunların yanı sıra, keten tohumunda vücuttaki toksinleri yok etmeye yardımcı olan başka bileşikler de vardır. ( 7 )
Bazı araştırmalar, insanların herhangi bir yan etki olmaksızın günde 50 g’a kadar keten tohumu tüketebildiğini göstermektedir. ( 5 )
Ayrıca keten tohumu ekleyerek unlu mamullerin ve atıştırmalıkların lif içeriğini ve antioksidan içeriğini de iyileştirebilirsiniz. Food Research International dergisi , ısının keten tohumlarının antioksidan kapasitesini yok etmediğini bildirdi. ( 8 )
Keten Tohumu Yemeği Yapmak İçin Keten Tohumu Öğütme
Kendi keten tohumu yemeğinizi yapmanın en kolay yolu, bir kahve değirmeni içine birkaç yemek kaşığı koymak ve tohumları öğütmektir. En sevdiğiniz smoothie’ye birkaç çay kaşığı keten tohumu tozu ekleyebilirsiniz.
Öğütülmüş keten tohumunun besin değerinin hızla kaybedilebileceğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, keten tohumu artıklarını daha sonra kullanmak üzere dondurucunuza koyun.
Keten tohumu ne işe yarar? Keten Tohumu Yemeğinin Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Faydaları
Keten tohumlarının sizin için bu kadar iyi olmasının birçok nedeni ile ilgili olarak bilimsel çalışmaların ortaya çıkardığı şeylere daha detaylı bakalım.
Keten Tohumu Yemek Kilo Vermeye İyi Gelir
Öğütülmüş keten tohumu , oldukça besleyici olduğu ve bol miktarda lif içerdiği için vücut yağını kaybetmenize yardımcı olabilir .
Randomize kontrollü çalışmaların bir incelemesi, keten tohumu takviyesinin obezite önleyici bir etkiye sahip olduğunu bulmuştur. 12 hafta boyunca günde 30 g’a kadar keten tohumu küspesi almak, bel ölçüsünü azaltmaya, vücut kitle indeksini iyileştirmeye ve vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olabilir . ( 9 )
Kilo vermek istiyorsanız suda keten tohumu küspesi de içebilirsiniz. 44 kişiyi içeren randomize bir çalışma, 2.5 g keten tohumu lifi içeren bir keten içeceğinin iştahı azaltmaya ve enerji alımını düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 10 )
Günlük diyetinize keten tohumu küspesi eklemek, kilonuzu yönetmenize ve açlık hislerinizi bastırmanıza yardımcı olabilir.
Keten Tohumu Yemeği Anti-İnflamatuar Bir Gıdadır
Keten bitkisinin öğütülmüş tohumları, sağlığınızı uzun süreli iltihaplanmanın neden olduğu kronik hastalıklardan korumaya da yardımcı olabilir.
Araştırmacılar, kronik inflamasyonun vücudun bağışıklık sistemini etkileyebileceğini ve bu da onu hastalığa yatkın hale getirdiğini keşfettiler. Enflamasyon, diyabet, artrit ve kanser gibi hastalıklarla bağlantılıdır. ( 11 )
2018’de yayınlanan araştırma, keten tohumu küspesinin yüksek omega-3 içeriğinin anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu buldu. Düzenli olarak keten küspesi tüketmek, iltihaplanma ile bağlantılı sitokinlerin inhibe edilmesine yardımcı olur. ( 12 )
Randomize kontrollü çalışmaların bir incelemesi, keten tohumu yağı ve keten tohumu yeminden elde edilen lignanların obez bireylerde kronik inflamasyonu da azalttığını göstermiştir. ( 13 )
İlginç bir şekilde, keten lifinden yapılan yara örtüleri, benzersiz bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir ve normal sargılardan daha etkili bir yara sargısı türü olabilir. ( 14 )
Öğrenin başka hangi yiyecekler kronik hastalık riskini düşürmeye yardımcı olabilir anti-inflamatuar gıdalar listesinde yer almaktadır.
Keten Tohumu Yemeği İyi Kalp Sağlığını Teşvik Ediyor
Öğütülmüş keten tohumu omega-3 içerdiği ve antioksidan bakımından yüksek olduğu için keten tohumu tüketimi kalp sağlığınızın korunmasına yardımcı olur.
Keten tohumunu kalp sağlığınız için çok iyi hale getirmek için bir araya getiren bir dizi faktör vardır.
Keten tohumu küspesi lignanlarının kardiyovasküler sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğu gösterilmiştir. Örneğin, keten lignanları arterlerde plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur. ( 15 )
Diğer çalışmalar, keten tohumlarının ALA omega-3 yağ asitlerinin en iyi bitki kaynaklarından biri olduğuna işaret ediyor. Uzun süreli ALA alımı, kardiyovasküler hastalıkları önlemede olumlu bir etkiye sahip olabilir. ( 16 )
Randomize bir çalışma, günde 60 g keten tohumu küspesi tüketmenin vasküler kaynaklı iltihaplanmayı azaltmaya ve kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olduğunu buldu. ( 17 )
Diyetinize ekleyebileceğiniz, kardiyovasküler sağlığı iyileştiren diğer yiyecekler ve şifalı bitkiler hakkında bilgi edinin .
Keten tohumu küspesi kan basıncını düşürmeye yardımcı olur
Hipertansiyon hastasıysanız, her gün öğütülmüş keten tohumu tüketmek, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir.
Keten tohumu tozunun kan basıncı üzerindeki etkileri üzerine yapılan 11 çalışmanın gözden geçirilmesi olumlu sonuçlar buldu. Öğütülmüş keten tohumunun yüksek lif, lignan ve omega-3 içeriği kan basıncını düşürmeye yardımcı oldu. ( 18 )
Bazı araştırmalar, keten tohumu 12 haftadan uzun süre tüketmenin keten tohumu takviyelerinden (ekstraktlar) daha iyi bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. ( 18 )
Bir yıllık bir çalışma, düzenli olarak keten tohumu tüketmenin hipertansiyonda “etkileyici bir azalma” sağladığını buldu. ( 19 )
Kan basıncınızı kontrol altında tutmanız gerekirse kullanabileceğiniz diğer doğal ilaçlar hakkında bilgi edinin .
Yüksek Kolesterolü Düşürmeniz Gerekiyorsa Keten Yemekleri İyidir
Düzenli olarak öğütülmüş keten tohumu tozunu tüketmek, yüksek kolesterolün neden olduğu kardiyak olay riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Yüksek kolesterolü olan erkekleri içeren randomize kontrollü bir çalışma, keten tohumu küspesinde bulunan lignanlar ve liflerin kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. Günde 100 mg secoizolariciresinol diglucoside (SDG veya keten tohumu lignan) alan grup, 12 haftalık bir süre içinde kolesterolde önemli bir azalma gösterdi. ( 20 )
Bir başka çapraz çalışma, günlük keten tohumu suyu içmenin LDL (veya “kötü”) kolesterolü% 15 düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 21 )
Keten tohumunun erkekler üzerindeki etkileri üzerine yapılan diğer çalışmalar, keten tohumu lifinin LDL kolesterolü düşürmede buğday lifinden daha iyi olduğunu bulmuştur. ( 22 )
Kolesterolünüzü doğal olarak düşürmek için yapılacak 10 şey listenize keten unu ekleyebilirsiniz .
PKOS’unuz Varsa Keten Tohumu Yemeği Yardımcı Olabilir
Polikistik over sendromundan (PCOS) muzdaripseniz, her gün keten tohumu öğütülmesi iyi olabilir.
PCOS, birçok kadını etkileyen hormonal bir bozukluktur. Bu bozukluk düzensiz dönemlere, aşırı yüz kıllarının uzamasına ve kilo alımına neden olur.
Araştırmacılar, keten tohumunun testosteron seviyelerini ve androjen seviyelerini düşürdüğünü bulmuşlardır . Kadınlarda bu hormonların yüksek seviyeleri genellikle PKOS ile bağlantılıdır.
Bir vaka çalışmasında, bir kadın 4 aylık bir süre boyunca günde 30 g keten tohumu takviyesi almıştır. Kadın PKOS semptomlarında azalma olduğunu bildirdi. Bilim adamları ayrıca androjen seviyelerinde bir düşüş olduğunu belirtti. ( 23 )
PKOS için keten tohumu küspesi almanın yanı sıra , polikistik over sendromunun semptomlarını yönetmenin daha doğal yollarını öğrenin .
Keten tohumu, Cildinizin Sağlıklı Görünmesine Yardımcı Olur
Öğütülmüş keten tohumu ve keten tohumu yağının yüksek omega-3 içeriği, cildinizde keten tohumu ürünleri kullanmanın birçok faydası olduğu anlamına gelir.
Bilimsel çalışmalar, keten tohumu yağı takviyesi tüketmenin kuru cilt koşullarını hafifletmeye yardımcı olabileceğini ve cildin görünümünü iyileştirdiğini göstermiştir. ( 24 )
Keten tohumu yağı (keten tohumu yağı) ayrıca iltihap önleyici ve ağrı kesici özelliklere sahiptir. Bu, keten tohumu yağı almanın sedef hastalığı veya egzama gibi iltihaplı cilt hastalıklarının tedavisine de yardımcı olabileceği anlamına gelir. ( 25 , 26 )
Cildinizin yumuşak kalmasına ve doğal olarak kırışıklıkların görünümünü azaltmasına yardımcı olmak için günlük olarak hangi yiyecekleri tüketebileceğinizi öğrenin .
Keten Tohumu Saç Uzamasına İyi Gelir
Öğütülmüş keten tohumu, saçı ve saç derisini sağlıklı tutmaya yardımcı olmak için gerekli olan birçok besin ve yağ asidini içerir.
Keten tohumu yağı ve keten tohumu küspesinin insanlarda saç büyümesine yardımcı olabileceğine dair doğrudan bilimsel bir araştırma olmamasına rağmen, hayvan denekleri üzerinde yapılan çalışmalar olumlu sonuçlar göstermiştir.
2013 yılında yapılan bir araştırmadan elde edilen sonuçlar, günlük keten tohumu yağı tüketiminin tavşanlarda kıl büyümesini desteklediğini göstermiştir. ( 27 )
Başka bir çalışma, keten tohumunun saç büyümesine iyi geldiğini bildirdi. Bilim adamları, 3 aylık bir süre boyunca, günlük keten tohumu küspesi tüketiminin, tavşanlarda tüy uzamasını ve saç uzunluğunu artırdığını buldu. ( 28 )
Hangi doğal bileşenlerin saçların daha hızlı uzamasını sağladığını gösteren, insanları içeren bazı ilginç klinik deneyler hakkında bilgi edinin .
Keten Tohumu Yemeği Sağlıklı Sindirimi Teşvik Ediyor
Her gün öğütülmüş keten tohumu tüketirken hissedeceğiniz sağlık yararlarından biri de sindirim sağlığınızın iyileşmesi gerektiğidir.
Keten tohumu, iyi bir diyet lifi kaynağıdır çünkü keten tohumunun yaklaşık% 40’ı çözünür lif veya çözünmez liftir. ( 2 )
Araştırmacılar, lifin iyi bir sindirim için gerekli olduğunu söylüyorlar. Lif suyu emer ve dışkıyı toparlayarak geçişi kolaylaştırır. Yüksek lifli diyet, dışkı sıklığının artmasına ve birçok sindirim hastalığının önlenmesine yardımcı olur. ( 29 )
Kısmen yağı alınmış keten tohumu küspesi, farelerde kabızlık semptomlarını yönetmeye yardımcı olabilecek etkili bir doğal müshildir. ( 30 )
Keten tohumu Glutensizdir
Öğütülmüş keten tohumu glüten içermez ve bu nedenle glüten intoleransınız varsa sindiriminize müdahale etmez .
Gıda Bilimleri ve Doğa International Journal of keten tohumu glutensiz fırıncılık ürünleri besin içeriğini geliştirmek için eklenebilir 2018 bildirdi. ( 31 )
Keten Tohumu Yemeği Bilişsel Bozukluğa Karşı Korumaya Yardımcı Oluyor
ALA yağ asidi içeriği ve öğütülmüş keten tohumundaki lignanların varlığı da beyin fonksiyonunuzu iyileştirmenize ve stresli durumlarla daha iyi başa çıkmanıza yardımcı olur.
Bilim adamları, keten tohumu özleri kullanarak menopoz sonrası 35 kadın üzerinde bir deneme yaptı. Bilim adamları, keten tohumu takviyelerinin zor bilişsel testler sırasında zihinsel stresi ve kan basıncını azaltmaya yardımcı olduğunu belirtti. ( 32 )
Diğer çalışmalar, keten tohumundan elde edilen alfa-linolenik asidin de beyin üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Yeterli ALA omega-3 yağ asidi almak, anksiyete ve depresyon gibi nörolojik koşullara karşı korunmaya yardımcı olabilir. ( 33 )
Sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalar, hamileyken keten tohumu tüketmenin yavruları üzerinde nöroprotektif bir etkiye sahip olduğunu buldu. ( 34 )
Depresyon, anksiyete veya kronik stresten muzdaripseniz almanız gereken en iyi doğal takviyelerin ne olduğunu öğrenin .
Keten Tohumu Yemeği, Diyabet Belirtilerini Yönetmek İçin İyidir
Keten tohumunun karbonhidrat, kalori ve protein bakımından düşük olması, şeker hastalığınız varsa iyi bir besin kaynağı oldukları anlamına gelir.
Kidney International dergisi , keten tohumunun böbrek hastalığı ve böbrek hasarı gibi diyabet komplikasyonlarını önleme potansiyeline sahip olduğunu gösteren çalışmaları bildirdi. ( 35 )
Diğer çalışmalar, keten lignan takviyeleri tüketmenin insanlarda tip 2 diyabet gelişimini önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. ( 36 )
Ayak ülseri olan şeker hastalarını içeren bir çalışma, diyetin 1000 mg omega-3 keten tohumu yağı ile takviye edilmesinin ülserlerin daha hızlı iyileşmesine ve diğer diyabet belirteçlerini iyileştirmesine yardımcı olduğunu buldu. ( 37 )
Diyabet hastasıysanız veya diyabet öncesi rahatsızlıklarınız varsa, kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olacak en iyi yiyeceklerin hangileri olduğunu öğrenin .
Keten Tohumu Küspesi Antikanser Özelliklerine Sahiptir
Keten tohumu özündeki bazı bileşikler, antikanser aktiviteleri açısından incelenmiştir.
2018’de yapılan araştırmalar, keten tohumundaki lignanların östrojene benzer bir yapıya sahip olduğunu ve bir anti-östrojen aktivitesi sergilediğini buldu. Menopoz sonrası kadınlar üzerinde yapılan bazı klinik araştırmalar, keten tohumu tüketiminin meme kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir . ( 39 )
Diğer çalışmalar, günlük 30 gr keten tohumu alan erkeklerin prostat kanseri riskini azaltabileceğini göstermiştir . ( 40 )
Bazı laboratuvar denemeleri, keten tohumu yağındaki ALA omega-3 içeriğinin kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur . ( 41 ) Keten tohumundaki lignanlar da kolorektal kanser üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir. ( 42 )
Tabii ki, keten tohumu ve keten tohumu küspesinden elde edilen ekstrelerin kanser tedavisinde nasıl daha fazla kullanılabileceğini görmek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
Keten Tohumu Yemek Menopozdaki Kadınlara Fayda Sağlayabilir
Diyetinize öğütülmüş keten tohumu eklemek, menopoz sırasında semptomların çoğunu hafifletmeye yardımcı olabilir.
2015 yılında yapılan bir araştırma, günlük 5 gram keten tohumu almanın, sıcak basmaları ve vajinal kuruluk gibi menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğunu buldu . Keten tohumu takviyesi alan kadınlar da yaşam kalitesinde iyileşme yaşadı. ( 38 )
Menopoz sırasında öğütülmüş keten tohumu almanın yanı sıra , semptomlarınızı hafifletmek için başka hangi doğal takviyelerin yardımcı olabileceğini öğrenin.
Keten Tohumu Yemekleri Nasıl Saklanır?
Keten tohumunu bir toz haline getirdiğinizde, besin değeri düşmeye başlar ve keten tohumu yağları nispeten hızlı bir şekilde küflenebilir.
Keten tohumu unu yapmak isteyene kadar bütün keten tohumlarını saklamalısınız. Kullanmayı düşündüğünüzden daha fazla keten tohumu öğütmek istiyorsanız, onları dondurucuya koyun.
Günlük Ne Kadar Keten Tohumu Tüketmeli
Sağlık yararları için keten tohumu tüketirken, sağlık yararlarından en iyi şekilde yararlandığınızdan emin olmak için her zaman keten tohumu küspesi tüketin.
Çoğu araştırma, günlük 50 grama kadar öğütülmüş keten tohumu tüketmenin güvenli olduğunu göstermektedir. Bu yaklaşık 5 yemek kaşığı tam tohumdur. ( 5 )
Toz haline getirilmiş 5 yemek kaşığı tam keten tohumu size 2.8 g lif (% 11 RDI), 2338 mg omega-3, 40.2 mg magnezyum (% 10 RDI), 26 mg kalsiyum (% 3 RDI) ve 1.9 g verecektir. protein (% 4 RDI).
Keten Tohumu veya Keten Tohumu Yemekleri Nasıl Kullanılır?
Günlük diyetinize keten tohumu ekleyebileceğiniz birçok yol vardır.
Örneğin, bir çorba kaşığı bütün keten tohumunu öğütebilir ve bunları kahvaltılık gevrek, yoğurt veya sabah yüzlü içeceklerinize ekleyebilirsiniz.
Öğle yemeğinde yediğiniz sandviçinize bir tatlı kaşığı keten tohumu serpebilirsiniz.
Pişirmeyi seviyorsanız, unlu mamullerin besin içeriğini artırmak için tarifinize öğütülmüş keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Keten tohumu suyu yapmak da mümkündür. 8 Fl. Oz’a bir çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyin. bir bardak su. Jel kıvamına gelene kadar 30 dakika bekletin. Sabah ilk iş olarak keten tohumu suyunu için.
Ayrıca salatalara, yulaf lapasına ve çorbalara öğütülmüş keten tohumu serpebilirsiniz.
Keten Tohumunun Yan Etkileri
Keten tohumu son derece sağlıklıdır ve bol miktarda lif ve besin içerir. Keten tohumunun lif oranı yüksek olduğu için, daha sık bağırsak hareketleriniz olduğunu fark edebilirsiniz. Keten tohumunun şişkinlik veya gaz gibi yan etkileri de yaşayabilirsiniz .
Tozun sindirim sisteminizde toplanmasını ve bağırsaklarınızı tıkamasını önlemek için keten tohumu küspesi tüketirken de bol su tüketmelisiniz.
Yüksek dozda keten tohumu almanın erkeklerin testosteron seviyelerini düşürebileceğine dair bazı kanıtlar da var. ( 43 )
İlgili Makaleler:
- Kolonunuzu sadece 2 bileşenle (hangisi keten tohumu) nasıl temizleyeceğinizi öğrenin.
- Ayçekirdeğinin İnanılmaz Sağlık Faydaları
- Ceviz: Günlük Kaç Kişi Yenir, Kanıtlanmış Faydaları ve Daha Fazlası (Bilime Dayalı)