Kemik suyu tarifi
Malzemeler:
1 kilogram ilikli kemik
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
1 adet defne yaprağı
1 adet tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Kemiklerin hazırlanması: Kemikleri iyice yıkayın ve varsa fazla yağlardan arındırın.
Sebzelerin hazırlanması: Soğanları, havuçları ve kereviz saplarını soyup doğrayın.
Kemik suyunun pişirilmesi: Tencereye suyu koyun ve kaynamaya başlayınca kemikleri ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve 6-8 saat kısık ateşte pişirin.
Kemik suyunun süzülmesi: Piştikten sonra kemikleri tencereden alın ve suyu süzün.
Kemik suyunun servis edilmesi: İsteğe göre baharat ekleyip servis edin.
Püf noktaları:
Kemik suyunu daha lezzetli hale getirmek için içine 1-2 diş sarımsak, 1 adet elma veya 1 adet portakal da ekleyebilirsiniz.
Kemik suyunu buz kalıplarına dondurup saklayabilirsiniz. Bu şekilde istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Kemik suyunun faydaları:
Kemik ve eklem sağlığını destekler: Kemik suyu, içinde bulunan kolajen ve glikozamin sayesinde kemik ve eklem sağlığını destekler. Kolajen, kemiklerin yapı taşlarından biridir ve eklemlerin kayganlığını sağlar. Glikozamin ise eklemlerde bulunan kıkırdağın yapı taşlarından biridir.
Cilt sağlığını korur: Kemik suyu, içinde bulunan kolajen sayesinde cilt sağlığını korur. Kolajen, cildin elastikiyetini ve nemini sağlayan proteinlerden biridir.
Sindirim sistemini düzenler: Kemik suyu, içinde bulunan glikozamin sayesinde sindirim sistemini düzenler. Glikozamin, sindirim sisteminin sağlıklı çalışması için gerekli olan bir amino asittir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kemik suyu, içinde bulunan glikozamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Glikozamin, bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışması için gerekli olan bir amino asittir. Mineraller ise bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan besin maddeleridir.
Enerji verir: Kemik suyu, içinde bulunan glikozamin ve proteinler sayesinde enerji verir. Glikozamin, vücudun enerji üretmesi için gerekli olan bir amino asittir. Proteinler ise vücudun enerji üretmesi için gerekli olan besin maddeleridir.
Kemik suyu, doğal kolajenin en iyi kaynaklarından biridir. Kemik suyunun içindeki kolajen, cilt, kemik, eklem, diş, saç ve tırnak sağlığını destekler. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir.
Kemik suyu hazırlarken ilikli kemik kullanmak önemlidir. İlikli kemikler, daha fazla kolajen içerir.
Kemik suyunu hazırladıktan sonra buz kalıplarına dondurarak saklayabilirsiniz. Bu şekilde istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
İşte kemik suyunun faydalarına yönelik bazı örnekler:
Kemik suyu, osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kemik suyu, eklem ağrılarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Kemik suyu, cilt kırışıklıklarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Kemik suyu, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olabilir.
Kemik suyu, bağışıklık sisteminin daha güçlü olmasına yardımcı olabilir.
Kemik suyu, egzersiz sonrası kas ağrılarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Kemik suyu, birçok faydası olan besleyici bir içecektir. Düzenli olarak tüketmek, genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.