Ekler Pasta Tarifi
Ekler Pasta
Hamuru için
*1.5 su bardağı su
*1.5 su bardağı un
*150 Gr tereyağı
*4 adet yumurta
İçimdeki Dolgu Kreması
*2.5 su bardağı süt
*1 yemek kaşığı nişasta
*2 yemek kaşığı un
*2 çay bardağı şeker
*1 yemek kaşığı tereyağı
*2 yumurta sarısı
Üstündeki Çikolata Sosu
*80 Gr bitter çikolata
*1 çorba kaşığı sut
*1 çorba kaşığı su
*1cay bardağı pudra şekeri
Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kıvam alana kadar pişirin. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin.
Çikolata sosu için; bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın. Sıvı durumda olan kremayı ekleyin.
Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin.
Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun.
Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız tüm eklerlere
Yada alternatif olarak hazır çikolata sosu alıp hazırlayıp kullanabilirsiniz.