Evde Tantuni Tarifi
4 kişilik
20
Tavuğu güzelce temizleyerek bir tencereye alın. Su ve yarım limon suyunu ekleyerek haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuğu ateşten alın ve bir fırın tepsisine koyun. Bu arada, soğanı küçük küçük doğrayın. Bu karışımı tavada soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşme olduğunda, hemen domates salçasını ekleyin. Biberleri de eklemeniz gerekmektedir. Üzerine pirinci ekleyerek, yaklaşık olarak 5 dakika kadar ateşte çevirin. Baharatları da ekleyerek, üzerine aşacak kadar su ekleyin. Baharatları 1 çay bardağı ölçüsünde kullanabilirsiniz. Kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çeken pilavın üzerine maydanozları küçük küçük kesip ekleyebilirsiniz. Ardından, hazırladığınız pilavı dinlenmeye bırakabilirsiniz. Bu arada, fırın tesisine aldığınız tavuğun içine keserek, dinlenmeye bıraktığınız pilavı doldurun. Bundan sonra, tavuğun kestiğiniz kısmını bir iple dikin. Tavuğun üzerine sürmek için yoğurt ile salçayı karıştırın. Tavuğun üzerine, boş yer kalmayacak şekilde, elle veya fırça ile sürün. Tepsiyi fırına sürerek, tavuk kızarana kadar pişirin. Ardından servis tabağına alabilirsiniz. Bu harika lezzeti misafirlerinize rahatlıkla sınabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.