Bu ana kaburga yumurta benedict tarifi doyurucu bir yükseltmedir zaten zengin, tatlı ve lezzetli bir klasik yumurta tabağında! Geleneksel kahvaltının üstüne, artık ince kaburga dilimleri dilimleri ile başlayın harika bir kahvaltı veya brunch için!
Noel kahvaltısı için mükemmel bir tatil yükseltmesine sahip klasik bir yemek!
Git:
🥘 Malzemeler
İhtiyacın olan herşey Bu çökmekte olan klasik kahvaltıyı yükseltilmiş proteinle yapmak için! Ev yapımı kahvaltınız herhangi bir restoran versiyonuna rakip olacak!
hollandez sosu
- ½ su bardağı Ağır Krema
- 4 büyük Yumurta Sarısı
- 1 ½ yemek kaşığı Limon Suyu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı (opsiyonel)
- 1-2 tutam Cayenne Biber (opsiyonel)
- ½ bardak Tuzsuz tereyağı (erimiş)
- Tuz biber (tatmak)
Yumurta Benedict
- 1 yemek kaşığı Beyaz Sirke
- Büyük 8 Yumurta (taze en iyisidir)
- 4 İngiliz Muffin (bölmek)
- 1 kiloluk Fırında Kaburga (İngiliz çöreği başına 2 ons'a bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı (küçük bir çiseleme, ekstra bakire)
- Taze maydanoz (veya chives, doğranmış)
- Kırmızı biber (tatmak için garnitür olarak serpilir)
🔪 Adım Adım Talimatlar
Hollandaise Sosu Yapımı
- Kaynatma. Bir tencereye yaklaşık 1 inç su ekleyerek ve bir tencereye koyarak bir su banyosu yapın. paslanmaz çelik veya cam kase suya dokunmadan içeriye sığar. Suyu kaynama noktasına getirin.
- Sosu birleştirin. Krema, yumurta sarısı, limon suyu, isteğe bağlı hardal ve isteğe bağlı kırmızı biberi kaseye dökün. Kaynayan suyun üzerinde karışımın pişmesine izin verin, sürekli çırpmak Bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalın olana kadar. En az 160 ° F olmalıdır (71 ° C).
- Hızla çıkarmak. Isıyı düşürün. Eritilmiş tereyağını yavaşça gezdirin sürekli çırparak kaseye alın.
- Mevsim. Ateşten alın ve tadına göre tuz ve karabiber serpin. hollandaise aktarın yeni bir yemeğe ve sıcak tutmak için üzerini örtün. Kenara koyun.
Haşlanmış Yumurta Yapmak
- Kaynama. Büyük bir tavada 3-4 inç su ve sirkeyi kaynatın. Yumurtaları birer birer kırın kaynar suya, ancak aynı anda en fazla 4 yumurta (2 parti yapacaksınız).
- Cook. Yumurtaların beyazları katılaşana, ancak sarısı hala cıvık olana kadar pişirin. (genellikle 3-4 dakika). Yumurtaları sudan çıkarın oluklu kaşıkla ve kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Kalan yumurtalarla tekrarlayın.
İngiliz Muffins ve Prime Rib hazırlayın
- Kızarmış ekmek. Senin yerin ekmek kızartma makinesinde bölünmüş kekler veya etlik altın kahverengi olana kadar ızgaranın altındaki bir fırın tepsisine.
- Porsiyon. 1 pound kalan ana kaburgayı ince şeritler halinde dilimleyin. kolayca katlamak İngiliz keklerinin üzerine. Yağ parıldamaya başlayana kadar küçük bir çiseleyen zeytinyağı (sızma) ile orta-yüksek ateşte bir tava veya ızgara tavasını ısıtın.
- Kalan ana kaburgayı tekrar ısıtın. Primer kaburga kısımlarını her bir tarafta yaklaşık 1 dakika olacak şekilde kısaca ısıtın, sadece tamamen ısınmak için yeterli kalan et.
Yumurta Benedict birleştirin
- Muffin'i üst malzemelerle kaplayın. İngiliz çöreğinin yarısının üzerine bir dilim kaburga koyun. Sonra, ana kaburga üst haşlanmış yumurta ile tatlandırın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her yumurtanın üzerine kaşıkla hollandaise sürün.
- Servis. Taze maydanoz veya frenk soğanı ile süsleyin ve bir tutam kırmızı biber.
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Taze yumurtalar kaçak avlanma için en iyi sonucu verir. çünkü suda daha az yayılma eğilimi gösterirler.
- Bu tarif için suyu tuzlamayın, yumurtaların daha fazla yayılmasına neden olur.
- Daha yaşlı yumurtalarla çalışıyorsanız, her seferinde bir tane haşlayın. Suyu döndürmek için tahta kaşık kullanarak bir girdap oluşturun ve yumurtayı tam ortasına bırakın. (bu yayılmalarını engeller).
- hollandaise sosunu tekrar ısıtmak için %10 güçte 50 saniyelik artışlarla, her seferinde karıştırarak, sıcak olana kadar mikrodalgada tutun.
🍖 Daha Fazla Kalan Kaburga Tarifi
İşte favorilerimden sadece birkaçı Prime Kaburga Artık tarifleri.
- Kalan Prime Rib Sandviç
- Kaburga Kızarmış Pilav
- Artık Prime Kaburga Kahvaltı Burritoları
- Prime Kaburga Makarna
- Başbakan Kaburga Sığır Stroganoff
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Başbakan Kaburga Yumurtaları Benedict
malzemeler
hollandez sosu
talimatlar
Hollandaise Sosu Yapımı
- Bir tencereye yaklaşık 1 parmak kadar su ekleyerek ve içine giren paslanmaz çelik veya cam bir kaseyi suya değmeden su banyosu yapın. Suyu kaynama noktasına getirin.
- Krema, yumurta sarısı, limon suyu, isteğe bağlı hardal ve isteğe bağlı kırmızı biberi kaseye dökün. Karışımı, kaynayan suyun üzerinde, bir kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. En az 160 ° F olmalıdır (71 ° C).½ su bardağı krema, 4 büyük yumurta sarısı, 1 ½ yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı Dijon hardalı, 1-2 tutam acı biber
- Isıyı düşük seviyeye düşürün. Eritilmiş tereyağını sürekli çırparak kaseye yavaşça çiseleyin.½ fincan tuzsuz tereyağı
- Ateşten alın ve tadına göre tuz ve karabiber serpin. Hollandez'i yeni bir tabağa aktarın ve sıcak tutmak için üzerini örtün. Kenara koyun.her biri, tuz ve karabiber
Haşlanmış Yumurta Yapmak
- Büyük bir tavada 3-4 inç su ve sirkeyi kaynatın. Kaynayan suya yumurtaları teker teker kırın, ancak bir seferde 4 yumurtayı geçmeyecek şekilde kırın. (2 parti yapacaksınız).8 büyük yumurta, 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- Yumurtaların beyazları katılaşana, ancak sarısı hala cıvık olana kadar pişirin. (genellikle 3-4 dakika). Oluklu bir kaşıkla yumurtaları sudan çıkarın ve kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Kalan yumurtalarla tekrarlayın.
İngiliz Muffins ve Prime Rib hazırlayın
- Muffinleri bir ekmek kızartma makinesinde veya ızgaranın altında, üstleri altın rengi olana kadar kızartın.4 İngiliz çöreği
- İngiliz muffinlerinin üzerine kolayca katlanacak ince şeritler halinde artık astar kaburga dilimleyin. Yağ parıldamaya başlayana kadar küçük bir çiseleyen zeytinyağı (sızma) ile orta-yüksek ateşte bir tava veya ızgara tavasını ısıtın.1 lb prime kaburga kızartma, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Ana kaburga kısımlarını her iki tarafta kısaca, her biri yaklaşık 1 dakika, kalan eti tamamen ısıtmaya yetecek kadar ısıtın.
Yumurta Benedict birleştirin
- İngiliz çöreğinin yarısının üstüne bir dilim kaburga koyun. Ardından kaburgaların üzerini haşlanmış yumurta ile kaplayın ve tadına göre tuz ve karabiber serpin. Her yumurtanın üzerine kaşıkla hollandaise sürün. Taze maydanoz veya frenk soğanı ve bir tutam kırmızı biber ile süsleyin.taze maydanoz, kırmızı biber
notlar
- Taze yumurtalar, suda daha az yayılma eğiliminde olduklarından, avlanma için en iyi sonucu verirler.
- Bu tarif için suyu tuzlamayın, yumurtaların daha fazla yayılmasına neden olur.
- Daha yaşlı yumurtalarla çalışıyorsanız, her seferinde bir tane haşlayın. Suyu döndürmek için tahta kaşık kullanarak bir girdap oluşturun ve yumurtayı tam ortasına bırakın. (bu yayılmalarını engeller).
- Hollandaise sosunu yeniden ısıtmak için mikrodalgada 10 saniyelik artışlarla %50 güçte, her seferinde karıştırarak, ılık olana kadar.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!