Kuzu butlarını kuşbaşı olarak doğrayın, ekmek dilimlerini ufak parçalara ayırın.
Domatesleri yıkayın, küp küp doğrayın, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
Etleri, ekmekleri, zeytinleri ve domatesleri sıra sıra şişe dizin.
Bir kabın içerisinde zeytinyağı ile tuz ve karabiberi karıştırın.
Fırça yardımı ile şişe dizilmiş malzemelerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış kızgın fırında çevire çevire pişirin.
Sıcak servis yapın.