Sabah alarmınız çaldığında gözlerinizden uykuyu silerek mi yataktan çıkıyorsunuz?
Uyandığınızda gökyüzü hala karanlık ve ortalık sessiz mi?
Yarısı burada, yarısı düşler diyarında olan zihninizi yavaş yavaş uyandırmak için sert bir kahve mi hazırlıyorsunuz?
Ve her fırsatta sabah insanı olmadığınızı mı vurguluyorsunuz?
Belki keyifli bir kahvaltı sabah insanı olmayı size öğretebilir.
Elmalı Tarçınlı Pancake
Yaklaşık 4 porsiyon
Malzemeler
3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı tam buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 büyük yumurta
1 su bardağı elma suyu
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı
Büyük bir karıştırma kabında unları, kabartma tozunu, esmer şekeri, tarçını, hindistan cevizi yağını ve tuzu karıştırın. Ortasında bir çukur açın ve yumurtayı, elma suyunu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Birleşene kadar karıştırın.
Isıtılmış bir tavayı hafifçe yağlayın ve 1/4 fincan hamur dökün. Her iki tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin. Elmalı tarçın sosuyla (aşağıda) sıcak olarak servis yapın.
Elmalı Tarçın Sosu
Malzemeler
4 büyük soyulmuş elma
1 tatlı kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı elma suyu
1/4 su bardağı esmer şeker
1/2 çay kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı
Elmaları dilimler halinde kesin ve bu dilimleri ikiye bölün. Elmaları bir tencereye koyun ve üzerine limon suyu ile elma suyunu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve orta ateşte 7 dakika pişirin.
Üzerine esmer şeker ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye getirin ve suyu koyulaşana ve elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tarçınla karıştırın. Servis etmek için pancake’lerin üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve biraz akçaağaç şurubu gezdirin. Afiyet olsun!