-
4-6 porsİyon İçİn
Dolgusu İçİn
4-6 olgun domates (350–450g) 3 olgun şeftali Az miktar zeytin yağı Az miktar balzamik sirke Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber 1 avuç dolusu taze nane yaprakları 180 g GAZİ Taze Peynir
-
Yapılışı
1. Domatesleri ve şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kapta karıştırın. Zeytinyağını ve balzamik sirkeyi ilave edin ve tuz ile karabiberle baharatlayın.
2. Nane yapraklarını yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde doğrayın. Meyvelere ilave edin.
3. Krep için sütü, un ve tuz ile topak kalmayacak şekilde karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpın.
4. Kaplamalı bir tavada bir miktar tereyağını ısıtın ve her iki tarafı altın renginde kızaracak şekilde çok ince 4-6 krep pişirin.
5. Kreplere taze peynir sürün. Bir çeyreğine dolgudan koyun ve iki kez katlayın. Üst tarafına yine biraz taze peynir sürün.