Mısır nişastası ve su karışımı çarpma altında katılaşır. Fizikçilerin bulduğu yeni bir teknik, sıvı kalmasını sağlar.
Bir sıvının yüzeyinden geçmeye çalışmak cesaret ister. Özellikle de yakında sinsi bir fizikçi varsa.
Oobleck olarak bilinen mısır nişastası ve su karışımı, güçlü bir darbe ile vurulduğunda katılaşır. Bu etki, katılımcıların sıvının yüzeyinden koşarak geçebilmesini sağlar. Ancak yeni bir teknik bu koşucuları batırabilir.
Oobleck’in viskozitesi, üzerine uygulanan kuvvetlere bağlı olarak değişir.
Laboratuvar deneylerinde, araştırmacılar karışımın kabını saat yönünde ve saat yönünün tersine hızla döndürdüğünde, oobleck yüzeyine bir silindir daha hızlı battı. Normal olarak, silindirin etkisi, mısır nişastası parçacıklarının birbiriyle temas etmesine ve katı hale gelmesine neden olur. Ancak konteynır salınımlı olarak, “parçacıkları artık temas etmeyecekleri şekilde hareket ettiriyorsunuz ve bu tekrar sıvılaşıyor ” diyor Cornell Üniversitesi fizikçi Meera Ramaswamy .
Ramaswamy ve meslektaşları da aynı etkinin dönen bir teknede oobleck yüzeyini etkileyen bir ayağı batıracağını söylüyorlar. Benzer sıvıları içeren endüstriyel işlemlerde, örneğin çimento taşıyan tüplerde tıkanmaların önlenmesinde de yararlı olabilir.