Pek çok çeşit pirinç var. Ülkemizde sadece bazı çeşitler kullanılmaktadır. Ancak Asya ülkelerinde tahıl hakkında çok şey biliyorlar ve buna göre birçok yemek hazırlıyorlar. Ancak mısır gevreğinin lezzetli olması için kahverengi pirinci nasıl pişireceğinizi bilmeniz gerekir.
Malzeme İçeriği:
Kahverengi pirinç pişirme özellikleri
Beyaz pirinç en çok Avrupa ülkelerinde yemek pişirmek için kullanılır, ancak tek avantajı pişirme hızıdır. Kahverengi bir çeşitlilik, kâğıttan hoşlanmaz.
Tahıllar, hazırlama işlemi sırasında kaybedilmeyen ve eklenen maddeler tarafından gölgede bırakılmayan tuhaf bir ceviz notuna sahiptir.
Hazırlanması en zor olanı uzun süre ıslatma ve tahılların yıkanmasıdır. Pişirme sırasında uzmanlar suyu iki kez değiştirmenizi ve kahverengi pirinci durulamayı tavsiye eder. Teknolojinin geri kalanı beyaz pirinç pişirmekten farklı değildir.
Tahıl yıkandıktan sonra su ile doldurulmalı ve 11 saat bekletilmelidir. Bu nedenle pişirme işlemine önceden yaklaşılmalı ve gece boyunca bekletilmelidir. Cilasız tahıllar özellikle pişirme sırasında suyun değiştirilemediği yemekler için ıslatılır: köfte, güveç, pilav, haşlanmış yiyecekler.
Kahverengi pirincin beyaz üzerine kayda değer bir avantajı, ufalanan bir yapıya sahip olması ve kaynamamasıdır.
Kahverengi pirinç ne kadar süre pişiyor?
Pişirme süresi, hangi pişirme yöntemini seçeceğinize bağlıdır. Yavaş bir tencereye karar verirseniz, standart pişirme modunda 45 dakika bekleyin. Kahverengi pirinciniz yumuşaksa, pişirme süresini 15 dakika kısaltmanız gerekir.
Kahverengi pirinç parçalarını iyice pişirmek gerekirse kaynattıktan yarım saat sonra gerekir.Uzun taneli tahıllarınız varsa, zaman 15 dakika artacaktır.
Pirinç taneleri 45 dakikadan fazla pişirilemez. Uzun bir ısıl işlem, faydalı maddeleri tahrip eder ve taneleri yapışkan püresi haline getirir.
Pilavı parçalamak için nasıl pişirilir
Kahverengi pirinci lezzetli bir şekilde pişirmek için tüm önerileri dikkatlice takip etmek özellikle gereklidir. Başlamak için en az 5 saat bekletin. Ardından durulayın ve suyla doldurun. Doğru oran, bir bardak gevreke üç bardak su eklemektir.
Sonra ateşe verin ve suyun kaynamasını bekleyin. Bundan sonra, kapak kapalıyken beş dakika pişirin. Alevi en aza indirin ve yarım saat kadar pişirin. Pişirme sırasında tahıl gevrekleri karıştırılmamalıdır. Belirtilen sürenin sona ermesinden sonra, yangını kapatın ve kapağı bir saat dörtte bir açmak için ısrar edin.
Klasik tarif
Uzmanlar, bir kazan veya bir çift kazan içinde mısır gevreği pişirmeyi tavsiye ediyor, ancak bir tava da uygundur. Seçiminizi kalın alttan bir tencerede durdurmak zorundasınız. Öyle bir kapasitede ki, pirinç taneleri ufalanabilir hale gelecek. Bu varyasyonda, ocakta kahverengi pirinç pişirmeyi öğreneceksiniz.
maddeler:
- kahverengi pirinç - 1 su bardağı;
- su - 720 ml.
hazırlanması:
- Taneleri durulayın ve su ekleyin. Çok az zamanınız varsa, üç saat ayırın. Preparasyona önceden yaklaştıysanız, gevrekleri 11 saat bekletin. Bu durumda, pişirme daha az zaman harcamak zorunda kalacak.
- Boşaltın ve tarifte belirtilen sıvı miktarını doldurun. Kaynatın. Bu andan sonra yarım saat boyunca batırılmış taneleri pişirin. Tahıl sıvıya üç saat boyunca yağsa, pişirilmesi 45 dakika sürer.
- Pişirme sırasında kapağı kaldırmayınız ve pirinç karıştırmayınız. Sıvının kaynatılmasından sonra, minimum alevde pişirin.
Yavaş bir tencerede pişirme
Yavaş bir tencerede pişirilmiş kahverengi pirinç yanmaz. Zamanlayıcı sayesinde sindirilmez ve kırılgan çıkar. En önemli şey gerekli pişirme adımlarını kaçırmamak. Ürünü ıslattığınızdan emin olun. Bu prosedür olmadan, işlenmemiş tahıllar düzgün bir şekilde sindiremez ve çok sert kalır. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için, tavada pişirmeye göre tamamen farklı oranlarda sıvı gerekir.
maddeler:
- kahverengi pirinç - 1 su bardağı;
- su - 240 ml.
hazırlanması:
- Tahıl suyunu dökün ve 6 saat bekletin. Tahıl suyunu durulayın ve bir kaseye aktarın. Belirtilen miktarda suyu dökün.
- Cihazı "Pirinç" moduna ayarlayın. Pişirme sırasında sıvı eklemek ve tuz ilave etmek yasaktır. Cihazın sinyalinden sonra istediğiniz kadar baharat ve tuz ekleyebilirsiniz.
Çift kazanda garnitür nasıl yapılır
İkili kazan diyet yemek için mükemmel pirinç yapar. Sebzeleri veya kurutulmuş meyveleri eklerseniz garnitürün tadı belirgin şekilde artar.
maddeler:
- biber;
- kahverengi pirinç - 1 su bardağı;
- Bulgar biber - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- kuru erik - 30 g;
- su - 2.5 su bardağı.
hazırlanması:
- Mısır gevreğini durulayın. Sıvıya dökün. Altı saat bekletin. Suyu boşaltın.
- Islatılmış taneleri çift kazandan hazırlanan ekin içine dökün. Tuz ekleyin. Biber.
- Kuru erik doğrayın. Biber eziyet. Elde edilen küpleri pirinçle serpin. Karıştırınız. Kaynaması gereken suya dökün. İkili kazanı örtün ve açın.
- Garnitürün ufalanması için en az bir saat pişirilmesi gerekir. Gerekirse, pişirme süresi 10 dakika arttırılabilir.
- Hazır garnitür yağı dökün ve karıştırın.
Kahverengi pirinç: kalori ve besin değeri
Kahverengi pirinç en sağlıklı olarak kabul edilir. Krup, sadece kabuğun üst katmanından soyulur. Tüm faydalı maddeler ve kepek bu işleme yöntemi ile korunur. Ürün, kolesterolün alınmasına, vücuttaki kan akışının dengelenmesine, su dengesinin normalleşmesine ve böbrek aktivitesinin iyileştirilmesine yardımcı olacaktır. Ürünün kalori içeriğini 100 gram olarak düşünürsek, kahverengi pirinç için 337 kcal olacaktır. Aynı pirinç kütlesi 7.4 g protein, 72.9 g karbonhidrat, 1.8 g yağ içerir.
Oluşan en kullanışlı bileşenler:
- iyot;
- fiber;
- Sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olan B vitaminleri;
- bakır;
- Yeni hücrelerin oluşumunda rol oynayan 8 esansiyel amino asit;
- fosfor;
- proteinler;
- çinko;
- folik asit
Bilim adamları, düzenli olarak kahverengi tahılların kullanılmasıyla hafızanın önemli ölçüde gelişeceğini ve zekanın artacağını kanıtladı.