Mandalinalı Pancar Salatası
Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 45 dakika
Mandalinalı Pancar Salatası Tarifi İçin malzemeler2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
80 ml ceviz yağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
12 arpacık soğanı
12 diş sarımsak
6 orta boy pancar
2 mandalina
1 yemek kaşık tereyağı
5-6 dal körpe pancar yaprağı
50 g kavrulmuş ceviz
Tuz
Mandalinalı Pancar Salatası Nasıl Yapılır?
Küçük bir kasede üzüm sirkesi, ceviz yağı, sarımsak ve Dijon hardalını karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kenara ayırın.
Arpacık soğanlar, ezdiğiniz sarımsak ve pancarları bir fırın kabına alarak önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.
15 dakika sonunda arpacık soğanları sarımsakları kabın içinden alın.
Kalan pancarları 30 dakika daha pişirin. Pancarlar da piştikten sonra bütün sebzeleri bir servis tabağına alın.
Mandalinaları da soyup bütün olarak dilimleyip sebzelerin üzerine ekleyin. Hazırladığınız sosu gezdirip salatanızı karıştırın. Bütün pancar yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Dilerseniz, klasik pancar salatası tarifine de göz atabilirsiniz.