1 su bardagı ılık süt 1/2 tatlı kasığı kuru maya 1/2 tatlı kasığı toz seker 1 çay kasığı tuz 2,5 su bardagı un
Sosu İcin:
1,5 yemek kasığı domates salcası 1/2 yemek kasığı acı sos 1 yemek kasığı zeytin yagı 1 tatlı kasığı kekik 1/4 çay kasığı tuz
Üzeri İcin:
300 gram rendelenmis mozzarella peyniri 100 gram rendelenmis eski kasar peyniri 8 adet parmak sosis 1 adet orta boy yesil dolmalık biber 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
Yapılısı:
Pizza hamurunu hazırlamadan önce ılık süt, kuru maya ve toz sekeri ayrı bir kapta karıstırın. Mayanın aktive olması icin karısımı 10 dakika kadar bekletin.
Elenmis un ve tuz karısımını derin bir karıstırma kabına alın. Orta kısmını parmak uclarınızla actıktan sonra maya karısımını katıp, kenardan ortaya dogru unu alarak tüm malzemeyi karıstırmaya baslayın.
Toparlanan pizza hamurunu kücük boy pizzalar hazırlamak icin dört esit bezeye ayırın.
Temiz ve altı hafif unlu bir yüzeyde üzerlerini strec filmle kapattıgınız pizza hamurlarını, oda sıcaklıgında mayalanmaları icin 30 dakika kadar bekletin.
Pizza sosunu hazırlamak icin; domates salcası, acı sos, zeytin yagı, kekik ve tuzu kücük bir kapta hazırlayın. Arzuya göre kıvamını cok az miktarda su kullanarak acın.
Hamur bezelerini, hafif bir sekilde unlanmıs mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek acın. Pizza tabanlarını dikkatli bir sekilde ayrı ayrı delikli pizza tabanı ya da fırın tepsilerine yerlestirin.