KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi İçin Malzemeler
-
4 adet yumurta
-
1 + 1/3 su bardağı toz şeker
-
1 su bardağı krema
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
3 su bardağı un
-
2 yemek kaşığı kakao
-
1 yemek kaşığı soda
-
1 paket kabartma tozu
-
2 paket vanilya
Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifinin Püf Noktası
Malzemelerin hepsini mutlaka oda sıcaklığında kullanın. İçerisinde süt yerine krema kullanmanız, kekinizin yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Öte yandan kabartma tozunun üzerine ekleyeceğiniz soda kekinizin dilediğiniz şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin daha rahat çıkmasını arzu ederseniz fırından aldığınız gibi nemli bir bezin üzerine oturtun. Bu şekilde daha kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi Nasıl Yapılır
- Yumurtaları bir kabın içerisine güzelce kırın. Kırdığınız yumurtaların üstüne toz şekeri ilave edin ve bir güzel çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve kremayı ilave edip çırpmaya devam edin.
- Unu iki kez eleyin ve bu karışımın içerisine azar azar eklemeye başlayın. Bu aşamada unu, karışıma spatula kullanarak yedirin. Unu yavaş yavaş kıvamına bağlı olarak ekleyin. Fazla veya az gelmiş olmasını engelleyin.
- Kabartma tozunu ilave edin ve üzerine sodayı ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak vanilyayı da ilave edin ve son kez karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz kek harcının bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısmı kakaoyla bir güzel çırpın.
- Yağlanmış ve unlanmış büyük boy bir kek kalıbına önce sade kek hamurunun bir kısmını dökün. Üzerine kakaolu olan kısmı ilave edin ve son olarak yine sade olan hamuru aktarın.
- Önceden 180 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içerisinde ortalama 25-35 dakika kadar pişirin. Bu pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişiklik gösterecektir.
- Piştikten sonra fırının içerisinden çıkarıp nemli bir bezin üzerine koyun ve oda sıcaklığında dinlendirin.
- Kekinizi kalıptan çıkarın ve üzerine isteğe göre pudra şekeri serpip servis edin.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!