Yaz günlerinde sıcak çorba içilmiyor diyenler için;
Malzemeler:
5 su bardağı su
1 çay bardağı dövme (aşurelik buğday)
1 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Kuru nane
Pul biber (isteğe bağlı)
- Bir gece önceden buğdayı yıkayıp süzünüz ve beş bardak sıcak suyla ıslatınız
- Bir tencereyi buğdayları ıslattığınız suyla birlikte ocağa koyunuz ve tuzunu ekleyiniz.
- Buğdaylar yumuşayana kadar kaynatınız.
- Kaynayan suyu yoğurdun kesilmemesi için hızla karıştırarak yoğurdu yavaş yavaş ekleyiniz.10 dakika kadar daha kaynatınız.
- Ocağı söndürmeden önce kuru naneyi tencereye koyunuz.Bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı söndürünüz.
- İsteyenler üzerine pul biberli yağ hazırlayıp kullanabilirler.
- Afiyet Olsun.