1977 yılında Adana'da doğdu. İlköğretimi Adana Mimar Kemal İlköğretim Okulu ve İ.S.Ö. Almanca Anadolu Lisesi'nde başarı ile bitirdikten sonra, 1995 yılında Çukurova Üniversitesi'nde hekimlik eğitimine başladı.
2000 yılında Diş Hekimi olarak Çukurova Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nden mezun oldu. 2000 yılında kendi muayenehanesinde Serbest Diş Hekimi olarak çalışmaya başladı. Halen Adana'da görev yapan Onur yıldız, evli ve bir çocuk babası.