Kabuklu deniz ürünleri alerjisinin ana belirtileri değişkenlik gösterir, ancak bunlar arasında kusma, ishal, mide ağrısı, nefes darlığı, öksürme, göğüs ağrısı ve yüz, dudak, dil veya boğaz şişmesi sayılabilir.
Bu semptomlar, kabuklu deniz hayvanlarını yedikten birkaç dakika sonra ortaya çıkabilir, ancak bazen birkaç saat boyunca ortaya çıkmayabilir.
Bazı insanlar bir tür kabuklu deniz hayvanına, bazıları ise her ikisine de alerjiktir. Herhangi bir kabuklu deniz hayvanı alerjisi olan kişilerin, çapraz kontaminasyon riski veya yeni alerji gelişimi nedeniyle tüm kabuklu deniz hayvanlarından uzak durması daha doğru olacaktır.
Kabuklu deniz ürünleri alerjisinin belirtileri arasında şunlar sayılabilir:
hazımsızlık
kusma
karın ağrısı
ishal
hırıltı
nefes darlığı
öksürme
ağrılı bir boğaz veya kısık bir ses
cildin soluk veya mavi renk solması
kaşıntılı bir döküntü veya kurdeşen
ağız veya boğazda şişme
baş dönmesi
bilinç kaybı
Kabuklu deniz ürünleri alerjisinin semptomları bireyler arasında ve bir reaksiyondan diğerine değişebilir. Bazen bir reaksiyon çok hafif ve kısa olabilir, diğer zamanlarda ise daha şiddetli ve daha uzun sürebilir. Bebekler ve çocuklar da, genelde yetişkinlerle aynı alerji belirtilerini ve semptomlarını yaşarlar.
Şiddetli tepkiler
Çok şiddetli bir alerji, çoklu vücut sistemlerini içeren, hayatı tehdit edici, ciddi bir reaksiyon olan anafilaksiyi tetikleyebilir. Bu reaksiyon, kabuklu deniz hayvanlarına maruz kalmanın dakikasında veya hatta saniyesinde oluşabilir. Çok çabuk şiddetli hale gelebilir ve hemen tedavi olmazsa ölümcül olabilir.
Anafilaksi belirtileri
nefes alma zorluğu
boğazın şişmesi
hırıltı
öksürme
mide bulantısı ya da kusma
karın ağrısı
burun tıkanıklığı
hızlı kalp atışı
Nefes darlığı, şişkinlik veya boğaz şişmesi gibi ciddi semptomları ve karın ağrısı gibi iki farklı vücut sistemini etkileyen semptomları olan kişiler derhal acil servise başvurmalıdır. Epinefrin için reçeteleri varsa, bu ilacı da vermeleri gerekir.
Neden olur?
Kabuklu deniz ürünleri alerjileri, vücudun bağışıklık sistemi bu hayvanlarda bulunan proteinlere karşı tepki gösterdiğinde ortaya çıkar. Alerjisi olan bir kişi proteine maruz kaldığında, bağışıklık sistemi aşırı baskılanmaya başlar ve yabancı istilacıyla zorla savaşmaya çalışır. Bu reaksiyonun bir kısmı, alerji semptomlarına neden olan bir kimyasal olan histamin salınımını içerir.
Bu nedenle, antihistaminikler alerjik reaksiyonlara karşı etkili olabilir.
Tedavi
Doktor, bir kişinin kabuklu deniz ürünleri alerjisi olabileceğinden şüpheleniyorsa, daha ileri tanı testleri uygular. Bu testler alerjinin varlığını onaylarsa, tek tedavi kabuklu deniz hayvanlarından tamamen kaçınmaktır.
Maruz kalma veya ciddi bir reaksiyon durumunda, her saniye önemlidir. Epinefrinin reaksiyonun erken bir aşamasında verilmesi, daha kötü ve potansiyel olarak ölümcül hale gelmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Kabuklu deniz ürünleri içeren diğer ürünler
İnsanlar, bazı besin takviyeleri, evcil hayvan gıdaları, gübreler ve kozmetik ürünler de dahil olmak üzere, yemek dışındaki ürünlerde de kabuklu deniz hayvanlarını bulabilirler. Belirli bir ürünle ilgili endişesi olan herkes, içerikler hakkında ayrıntılı bilgi almak için şirket telefon numarasını arayabilir.
Kısacası bazen bir besin alerjisi ile yaşamak zor görünebilir. Bununla birlikte, gelişmiş etiketleme uygulamaları ve gıda alerjileri konusunda daha fazla farkındalık sayesinde, bir alerjiyi yönetmek daha önce olduğundan daha kolay.
Alerji zamanla kötüleşebilir, bu nedenle kabuklu deniz hayvanlarına tepki veren herkes daha fazla değerlendirme ve test için doktora danışmalıdır.