Hafif ve sağlıklı olduğu kadar lezzetli bir tarif, zeytinyağlı bakla vazgeçilmeziniz olacak!
Yapmak için malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 bardak su
- 1 büyük soğan
- 2 küp şeker
- 600 gram bakla
- Yarım demet dereotu
- Tuz
Zeytinyağlı taze bakla nasıl yapılır?
Bölmeleri iyice yıkayın. Uçları kesin ve boyutlarına göre 2 veya 3 parçaya bölün. Yağı bir tencerede ısıtın ve küçük doğranmış soğanları biraz tuz ve şekerle sararıncaya kadar kavurun. Bölmeleri ekleyin. Hepsini bir tahta kaşıkla karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Baklaları yaklaşık 10 dakika sarar. Süre sonunda oda sıcaklığındaki suya 1 çay kaşığı un ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Suyu tencereye ekleyin ve tencereyi hafifçe sallayın. Tencerenin kapağını kapatın.
Tencerenin kapağını açmadan bakla büyüklüğüne göre 50-60 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda suyunu çekecek ve yağını bırakacaktır. Isıyı kapattıktan sonra, bölmeler soğuyana kadar bekleyin. Servis tabağına alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.