Siyah pudingle doldurulmuş biberler özel bir yemek için mükemmel bir başlangıç veya mezedir. Piquillo biberleri ile lezzet ve sürprizlerle dolu otantik sanat eserleri yaratabiliriz. Kan sosisi, her çeşit sebze ve tahıl ile mükemmel bir şekilde birleşen, geleneksel yemekleri tatmak için ideal olan ve durum hak ettiği zaman bir tapa görevi gören bir sosis türüdür. Şaşırtıcı lezzet ve yumuşak doku ile doldurulmuş biberleri pişirmek istiyorsanız, siyah pudingi esas alan bu tarifi not edin, sonuç bir restoran.
maddeler:
- 12 adet piquillo biber
- 1 pirinç sosisi
- Ek pırasa
- 1 yeşil soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 bardak beyaz şarap
- 500 ml sebze suyu
- 40 gr mısır unu
- Yemek pişirmek için 200 ml krema
- Zeytinyağı
- tuz
Siyah puding biber dolması nasıl hazırlanır
- Bu biberleri içini hazırlamaya başladık. Biraz yağ içeren bir tavada sebzeleri haşlamaya başlıyoruz. Soğan, sarımsak ve pırasa eklenir, soyulur ve malzemelerin geri kalanıyla karışacak bir tür sos oluşturmak için mümkün olduğunca ince kesilir.
- Sebzelerin düşük ateşte yaklaşık 10 dakika pişmesine izin vereceğiz. Tuz ve karabiberleri ayırmadan önce gidereceğiz.
- Tüm doldurmayı bağlamamız için bize yardımcı olacak bir beşamel ile devam edeceğiz . Biraz zeytinyağı koyduk. Unu ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Un kızartıldığında beyaz şarabı koyarız. Alkol buharlaşmasına izin verin, ardından suyu ve kremayı azar azar ekleyin. Çok daha fazla tada sahip bir beşamel elde edene kadar karıştırıyoruz.
- Tuz ve karabiber düzelteceğiz. Yeterince kalınlaştığında, yangından emekli olur ve rezerv kullanırız.
- Yemeğin kahramanı geldiğinde, siyah puding. Dış deriyi çıkarır ve onu sofrito sebzelerine ekleriz . Onlarla pişmesine izin verin ve bir çeşit makarna hazırlayın.
- Kan sosisi hazır olduğunda , beşameli ekleyin . Hazırda lezzetli ve lezzetli bir dolum olacak.
- Üzerinde çalışmayı kolaylaştırmak için doldurmanın biraz soğumasına izin veriyoruz . Hazır olunca biberleri dikkatlice doldurun. Zevk ve uygunluğumuza göre biraz piquillo biber veya geleneksel bir tane kullanabiliriz.
- Biberleri fırında 170º de 15 dakika rendeleyin . Hazır basit ve lezzetli bir yemek hazırlayacağız.