Almanya’da Noel Kutlaması
Noel’de Almanlara misafir olalım; hangi ritüellerin önemli olduğunu ve patates salatasının neden bu bayramın bir vazgeçilmezi olduğunu öğrenelim.
Almanya. Noel’in ilk işaretleri, daha eylül başlarında yaz sonu semalarından inmişçesine süpermarket raflarında peydahlanan “Lebkuchen” adlı baharatlı çörekler ve “Spekulatius” denen baharatlı kurabiyelerdir. Noel’den önceki son dört haftalık Advent döneminin ilk hafta sonundan itibaren kurulan Noel pazarları, radyolarda sevilen Noel şarkıları ve ışıldayan aydınlatma zincirleriyle tüm ülkeye yayılır Noel atmosferi.
Noel’i sırf dindar Almanlar mı kutlar?
Hayır. Noel her ne kadar İsa’nın doğumu vesilesiyle kutlanan bir bayram olsa da, hiçbir inanca bağlı olmayan Almanlar da; halkın toplam yüzde 78’i Noel kutluyor. Noel kutlaması, çoğunluk için önemli bir aile geleneğidir. Aşağı yukarı her dört Alman’dan biri Noel’de kiliseye gider. Kutsal Gece’de dini ayine gitmek, çoğu kişinin kaçırmak istemediği bir şeydir.
Almanlar için Noel’in vazgeçilmezleri nelerdir?
Piyasa araştırma enstitüsü Yougov’un yaptığı bir ankete katılanların büyük çoğunluğu, mumları, çam ağacını, kurabiye yapmayı ve hediye almayı Noel’in vazgeçilmezleri olarak adlandırdılar. 2020’da neredeyse 25 milyon Noel ağacı oturma odalarını süslüyordu; hakiki ağaçlar yeğlenir, çünkü plastik yapma ağaçlar caiz sayılmaz.
Tipik bir Alman Noel kutlaması nasıl geçer?
Almanya’da iki günlük Noel tatili vardır; 25 ve 26 Aralık günleri. Kutsal Gece’nin günü olan 24 Aralık, çoğu kişi için sabahleyin telaş içinde, akşamleyin kutlama havasında geçirilen iki bölümlü bir gündür. Kutsal Gece bir iş gününe denk geliyorsa, mağazalar öğlene kadar açıktır ve son hediyeleri veya bayram yemeği için gerekli son alışverişi yapmak isteyenlerin oluşturduğu hummalı bir faaliyet vardır. Daha sonra sırada, Noel ağacının ışıltılı ampul kordonlarıyla ve rengarenk kürelerle süslenmesi, hediyelerin paketlenmesi ve yemeğin hazırlanması vardır.
Akşamın erken saatlerinde aile bir araya gelir. Kimileri birlikte şarkılar söylemek veya müzik yapmak gibi gelenekleri yerine getirir. Yemekten sonra hediyelerin verilmesine geçilir: Artık Noel ağacının altına konmuş olan hediye paketleri açılabilir. Çocuklar, daha Noel’den haftalar önce İsa’ya dilek pusulalarını yazmışlardır ve dileklerinin yerine gelip gelmeyeceğini görmek için heyecanla beklerler.
Tatil süresince memleketlerine geri dönmüş olan gençler genelde eski arkadaşlarıyla buluşmak için akşamın geç saatlerinde dışarıya çıkarlar.
Kutsal Gece’de Almanlar neden patates salatası yerler?
Eski Hristiyan geleneklerinde Martin Günü adı verilen 11 Kasım’dan 24 Aralık gününe kadar oruç zamanıydı. Bu yüzden Kutsal Gece’de mütevazi bir yemek; örneğin sazan balığı yenir, çünkü balık simgesel bir oruç yemeğidir. Ama bütün ülkede en çok sosisle patates salatası tercih edilir; 2016’da yapılan bir araştırmaya göre her iki Alman’dan biri bu yemeği yer.
Noel tatilinin birinci veya ikinci gününde bayrama yaraşır biçimde hazırlanmış zengin bir sofrada bolca ve haz içinde yenir. Geleneksel Noel yemeği, yumru haline getirilmiş unlu patates ezmesi ve kırmızı lahananın yanında yenen fırında kızartılmış kaz etidir.