İçeriğe geç
Karamelize Soğanlı Tart Nasıl Yapılır?
Soğanları ay şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını bir tavaya koyup soğanları ve şekerleri ilave edip altı açık şekilde 8-10 dk kavurun.
Biraz tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın.
Tereyağı, un, 1 yumurta sarısı, biraz tuz ve soğuk suyu karıştırarak 10 dakika yoğurun.
İki yağlı kağıt arasında kalıptan biraz daha büyük olacak şekilde hamuru açıp, bir tepsiye koyup 15 dakika buzdolabında beklettin.
Hamuru buzdolabından çıkarıp üstünden yağlı kağıdı alıp, altındaki ile birlikte kalıba koyun.
Hamuru birkaç yerindençatalla delin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Hamur pişene kadar, yumurta akını ve 1 yumurtayı büyükçe bir kaseye koyup çırpın.
İçine 100 gr krema ve 4 çorba kaşığı rendelenmiş parmesanı koyun.
20 dakika sonra hamuru fırından çıkarın ve önce soğanları, ardından da kremalı karışımı üstüne döküp 20 dakika daha pişirin.
Karamelize Soğanlı Tart Malzemeleri
5 adet orta boy kuru soğan
10 küp esmer şeker
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz – karabiber
2 yumurta
100 gr krema
4 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
125 gr tereyağı (soğuk)
2 su bardağı
5 çorba kaşığı soğuk su