Kahve neden "diğer kahve" den daha sert vurabilirsin mu?
Kahve her türlü olmamıştı, ama belli bir marka veya hazırlıkları daha fazla '(Starbucks kahve diğerlerinden gibi) hızlandırdı beni almak gibi görünüyor. Başka hangi kahve daha "uyarıcı" olması için bazı kahve neden? Olur kafein içeriği nedir? Demlenene nasıl?
Kopi luwak, Güneydoğu Asya'dan efsanevi "misk poo kahve" nin pek çok yorum okudum.
Ne buldum tüm saygın kahve uzmanları oldukça fazla aldatmaca ve bir kahve tadı çok kötü olduğunu söylüyorlar.
Ayrıca TAMAM yorumları vermek gezginler ama uzman değiller ve de dünyanın en iyi / en pahalı kahve söylendi çünkü TAMAM bir inceleme vermek olabilir söyleyebilirsin.
Ama yutturmaca ya da olmasın mutlaka kopi yerel ün çeşitli kaynaklardan luwaks kalitesi değişen, kesinlikle çok sayıda sahte kopi luwaks vardır.
Ama orada çok göre ve en az biri iyi bir eleştiri veren "iyi" bir luwak ya da aldıklarını yapan güvenilir kahve uzmanları tarafından herhangi bir yorum yapılmadı.
Bana tavsiye edilen, gitmek karar vermeden önce yerel bir kahve dükkanı çevrimiçi kontrol ediyorum. Kutular içerisinde sattıkları fasulyeleri tüm fotoğrafları ortaya (fotoğrafları Google'dan çok büyük olasılıkla onlar müşteriler tarafından alınan) olduğunu fark ettim.
Bu kahve dükkanları fasulye gibi havaya maruz bırakmak için normal mi? Havaya maruz lezzet doğrudan etkileyen bir izlenime kapıldım. Yer fantastik yorumlar var ve bir kaç kişi IRL anlattı, bu yüzden bence ne standart bir prosedür takip etmezler hep garip geliyordu.
İlgili sorular
İlgili sorular
Güzel soru. Benzer bir efsane Türk kahvesi pot için; bu sadece su ile kahve yağı ile yapılmış yağlı yüzey tutmak için temizlenmelidir olarak ortaya çıkan olmuştur.
Kısmen doğru, kısmen değil. Yenilikçi gelen "Barista kitabı" na göre, bu sedimented petrol acetify olabilir. Böylece, kötü lezzet sonunda.
Yine, (kaynak hatırla, bilgi olarak veremem), kağıt filtreler, çok iyi filtreleme her şey var; bu değerli yağlar dahil. (Klasik Fransız basını hala filtre kahve hazırlamak için çok yaygındır bu yüzden, sanırım.) Eğer uygun lifler yoksa kağıt lezzet çoğu kendi içinde bekletin. Bu herhangi bir damla kahve makinesi temel sorun, Cars'ın, Chemex gibi görünüyor.
Temiz uzun vadede, bu son sözler. Mutlaka bir-iki gün kadar olduğu gibi devam edebilirsiniz olan acetifying; kadar temiz olmayabilir.
Türk kahve fincanları için aynı kural. :)
Bu matcha (yeşil çay) ile toz oldukça yeşil kahve varlık 'daha'karışık büyük ihtimalle kahve.
Fincan kahve hazırlamadan önce sadece (muhtemelen) bir sonraki taşlama için bunları saklamak varsayıyorum.
Kısa bir özet:
(Bu hafta kahve) kısa süreli kullanım için:
- (Nem önlemek için) kahve günlük tedarik soğutmak değil.
- Onları hava geçirmez cam veya seramik kaplarda saklayın, karanlık ve serin bir yerde.
- Sadece hızlı bir şekilde kullanacağını biliyorsun fasulye miktarını tutmak.
Bir ay daha (Daha Fazla) uzun süreli kullanım için:
- Eğer fasulye büyük miktarda varsa, hava içinde küçük (haftalık) miktarda geçirmez torbalara sarın ve onları dondurmak. Bir kez dondurucu kaldırıldı, onları geri getiremezsin.
- Eğer espresso makinesi kahve yapıyorsanız, bir gün için oda sıcaklığında elde etsinler.
Soru avocado1 beri kaldırılan kelime "acı" diye yanıtladı, yeşil fasulye satın almak için arıyor zaman söylerim, ifadeler "hafif" veya "günlük içici" aramak ve meyve ileri "ya da" çikolata bombası "olarak açıklanan fasulye önlemek için çok wrt vardı.
Fasulye hasadında farklı hasat olabilir bu çiftlik veya çiftlik hafif kahve olduğunu söyleyerek pratik değildir. Ama bu kırılgan şube çıkmak ve "hafif" fasulye bulmak için karanlıkta şansım olacağını Meksika ya da Brezilya kahvesi konsantre - söyleyeceğim.
Bu düşük-uç makineleri vardır. Bazen tek bir atış portafilter ile maliyeti düşük tutmak için onları gemi değil. Eğer durum buysa, demek, eğer tek bir boyut portafilter yoksa tek bir atış yapamazsınız. Bu yazı farklar:
Naçizane benim tavsiyem içme doppios alışmak. :)
Genel fikir calı ile moka tencere var gereksiz/zararlı/tehlikeli çünkü aşırı basınç bu neden (bkz: İvan cevabı: https://coffee.stackexchange.com/a/489).
Ancak, genellikle bir kaşık ile biraz emin düz bir yüzey olduğunu yaparken biraz gerekçesiyle dokunarak çekilmiş kahve kompakt ediyoruz. Bu sebeple, üst sepete doldurmayın, eğer daha zengin bir lezzet veriyor. (E. g. eğer bir küçük porsiyon hazırlamak istiyorum ve küçük bir pot yok.) Bu geleneksel calı, ama biraz benzer değil.
Lezzet iyileşme nedeni artık çıkarma zamanı gibi görünüyor benim teorim şudur: Eğer sepeti sadece yarısı dolu, çoğunlukla underextracted, biraz ekşi gibi kahve almak eğilimindedir. Zemin sıkıştırma biraz sıcak su ve, böylece, daha uzun temas süresi daha fazla direniş olur. (Değil emin eğer bu hipotez doğruysa, ama sonuç benim için yeniden oluşturmak için kolaydır.)
Genellikle akşam kahvemi kızartma, eziyet ve sabah demlemek, daha sonra birden çok saat içecek. Demlenmiş ve bir termos içinde tuttu, her zamanki gibi bir bardak içine dökme bana rağmen sonra aynı deneyimi kahve içme birden fazla saat yok olduğunu fark yok.
Eğer kahve telvesi kalacak olan Fransız basın bir kupa almak gerekiyor, son zamanlarda merak ettiğim ve içmek istediğimde, bu noktada demlemek için sıcak su ekleyebilirim.
15 dakika lezzet tastable bir değişim için yeterli olduğunu öğütülmüş kahve çok çabuk lezzetini kaybeder biliyorum, ancak (duyduğum insanlar). Bu yüzden merak ediyorum, ya da öğütülmüş kahve veya kahve korunmuş olabilir lezzet nasıl bir fark var? Ya da bir termos bir değişiklik bu sonucu mühürleme mu?
Kalınca kullanarak bir metal koni filtre için bir kaç ay: Mümkün Demleme Kone Kahve Filtresi
Fevkalade çalıştı, ama zamanla tıkanmış vardır. Sıcak su ve bulaşık deterjanı ile birden çok kez boşuna yıkamadım. Herkes temizlik ipuçları var mı? Ya da sadece yeni bir filtre almak zorunda mıyım?
Duyusal testlerde kullanmak için bir çay likör hazırlanması için ISO standart 1907: 'Yöntem.'
Ayrıca Bkz: Çay standart bir bardak yapmak için İngiliz Standart BS6008.
Eğer bir su yerine aşağıdaki Demleme yöntemleri için süt yerine olsa ne olurdu:
- Süzülen/Moka pot;
- Dökün;
- Aeropress;
- Fransız Basın
Kahve telvesi şey özü müsün? Fena bir şey yaratır?
Bu 3 ay önce bu kahve kavanoz satın aldım ve şimdi kahve katı yuvarlak toplar haline getirilir süresi? Kullanmak için bu iyi kullanın ya da değil miyim?
Basit cevap evet gerçek olduğunu "
Mandailing Emlak uzmanı kahve kendilerini gurur duymaktadır. Plantasyon Sumatra dağ ülkedeki derin.
Misk kedisi vahşi bir hayvan gibi, Sumatra ormanda, ve zaman geçip kahve meyve beslemek için Mandailing Emlak kahve ekimi ile yer edinirler.
Gıda kaynakları takip ettikleri herhangi bir vahşi hayvan Gibi (evet, hala bazı vahşi sol) Sumatra Kaplanı ile aynı orman paylaşıyorlar. Böylece, Kaplan Misk Kedileri etrafında olduğunda değildir. Dolayısıyla nadir... Wild Kopi Luwak kahve pahalı ediliyor.
Bazı karıştırma olmadan, doğal Luwak teklif olmadan aylar veya yıllar olabilir.
Hayattaki bütün güzel şeyler gibi Bir usta özel olan zevk gerekir
Bir kahve dükkanında çalışmak gerekir bir barista olmak hak kazanmak için. Çünkü temelde bir iş tanımı var. Olmak için yapılması gereken sadece eve bir barista evde kahve yapıyor. Tabii eğer evde boktan kahve yaparsanız boktan eve bir barista olabilirsiniz. İyi biri olmak için, muhtemelen Espresso kesinlikle bir değil birkaç farklı Demleme yöntemleri öğrenmek gerekir. İyi bir içki değil, çünkü hiçbir zaman tam profesyonel ekipman ile elde edebilirsiniz kalite ulaşabilirsiniz ev ekipmanları için değil. Çok derin cepler içine ulaşmak ve 10k civarında muhtemelen bir şey harcamak zorunda kalacaksın kaliteli profesyonel sınıf ev malzemeleri almak için. Böylece gerçekten espresso donanımları evde benim görüşüme göre yatırım yapmak çok mantıklı değil.
İyi bir alternatif Ocak üstü kahve makinesi, en bilinen marka Bialetti ve en iyi ürünler bence yaparlar. Süzülmüş yöntemleri ve espresso arasında bir kahve veriyor. Doku oldukça kalın ve vücudun bir yeri vardır. Kolay bir hazırlık yöntemi ve ilk yatırım çok düşük.
De belirttiği gibi, bence yine de gitmek, eve de dökmek eylemi yapıyor. 20 dolar civarında çıkaracaktır olan Cars'ın bir Hario artı filtreler alabilirsin. Herhangi bir kahve dükkanı kadar iyi filtre kahve yapabilirsiniz, artı kahve çıkarma ve tadı etkileyen ana parametreler hakkında çok şey öğrenebilirsiniz. Kahve yığını exchange başlamak için pek çok bilgi var. Ayrıca en büyük özel kahve dükkanları web siteleri ve youtube üzerinde kılavuzları bira var. Sadece tıkla ve denemeye başla. Çabuk istediğini ve oraya nasıl bir fikir alırsınız.
Öneri
Bir bean-to-cup bira makinesi istiyorsanız bu yana, biraz seçim açısından kendinizi sınırlıyorsunuz. Bu seçenekleri daraltıyor gibi iyi bir şey olabilir.
Ne zaman fasulye-to-fincan demlemek makineleri kullandım tavsiye Breville Eziyet Kontrolü. Bu ticari boyutlu bir makine değil, ama muhtemelen gereksiz pahalı olacak sadece 6 kişi ile.
Beri ben ilk elden tecrübe ile makine, tavsiye ben izlerken bu YouTube video, yine SCG, almak iyi bir izlenim makine. Makine olmalı-özel sorular sonra ayrı bir soru olarak soruyorum tavsiye ederim.
Fiyat olarak 300$ civarında at Breville web sitesinde reklamı var.
Kapasite ile ilgili olarak, 60 oz L (1.77) makine. Bunun dışında (250 mL / 8.45 oz) 7 terbiyeli bardak almak anlamına gelir.
Gücü (ince veya kaba öğütme) ve eziyet boyutu olacak (uygulamada, daha fazla veya daha az) kahve bazı kontrole sahip. Ayrıca, can (sonunda tadı etkileyen) belirli bir sıcaklıkta tutmak olabilir makinelere karşı, o kadar kahve daha sıcak tutar izole edilmiştir.
Bana uymayan tek kriter su hattını bağlamak için yeteneğidir. Bir şekilde iş yapmak mümkün olabilir, ama (mutfak veya başka bir yere inşa edilmesi için tasarlanmış diğerlerinin aksine) bu makinenin bir özelliği değil.
Non-Amerikalılar: Not Bu makine anma için 110-120 volt. Eğer bu makine yüksek voltaj versiyonu daha yüksek gerilim olan yerlerde çalışmayabilir emin değilim. Sadece bir şey satın almadan önce düşünün.
Cevabımı üç bölümden oluşmaktadır. İlk konu bir öneri. İkincisi daha fazla bilgi / daha rafine yeni bir soru sor düzenlemek için kullanılabilecek sizi bilgilendirmek için bir seçenektir. Son bölümünü satın alma bir durumda dikkat çekmek gereken bir yorum daha.
Tavsiye
Ben ve geçmişte çalışmış makineleri demlemek ama kapasitesi olmayan para harcamak istemiyorum artık detayları bilmeden, anlıyorum. Birden fazla tüketici-sınıf-ish demlemek makineleri almak, muhtemelen kapalı zamanlarda ve bazı meraklısı seçenekleri (örneğin programlanabilir devre) ile önereceğim. Bu özellikler çok genel olduğu için, özel bir makine tavsiye etmem, ama kolayca bazı bu kriterlere göre bulabilirsiniz.
Ticari sınıf hakkında bilgi
Seattle Kahve takımları vardır bir çalma listesi YouTube özel kahve makinesi için ticari kullanım. Açıklama ile, iyi bir tavsiye vermek zor ama çok güzel (onlara üye değilim) tüm videolar yaparak elde edebilirsin bence, sadece iyi videolar yaptıklarını biliyorum.
Bu videoları da bu seçeneklerden biri yerleşmek için veya ölçütlerinizi geliştirmek ve onları buraya Gönderen izlemeyi öneririm. Belirtmek istediğiniz şeyler:
Fiyatı (Aralık)
Enerji tüketimi
Brew karşı espresso tabanlı
Temizlik ve bakım hakkında yorum
Temizlik için, herhangi bir kahve makinesi ile temizlik bir düzeyde yapmak zorunda kalacaksın. En aza indirmek ya da automatise misin? Orada, evet, ama asla unutma.
Makineler bazen bakım nedeniyle yıkmak veya koşu gidip bunu unutmayın. Çok fazla iş akışınızı etkilemeden (şimdi sorusu değil) birden çok küçük makineler var olacaktır bunu önlemek için en iyi yolu.
Anladığım kadarıyla, sen eziyet üzerine dökmek için oldukça kaba. En damlatıcı için kosher tuz öğütmek bir boyutu olmalı. Kişisel tadı belki de, ve bunu iddia edemem. Ancak, genellikle bu eziyet boyutu ile başlayın ve tercihinize göre ayarlamak tavsiye edilir. Benim kendi deneyimlerinden, hem de birkaç yıl için bir barista olarak çalışan ve meraklısı olduğu kadar, en öğütücüler ben kaba bir ayarlarında tutarlı biler vermeyin.
İnsanların çoğu ev aletleri öğütücüler pek tutarlı biler üretmek olmayacağını söyleyerek haklı. Bu kısmen doğrudur. Tipik bir tüketici sınıf öğütücü konik çapak kullanır ve konik çapak büyük ince öğütür için çalışır. 3 farklı konik öğütücüler vardı ve geçmişte ticari konik öğütücüler kullandım. Hepsi kaba ayarları için oldukça tutarsız biler üretmek gibi görünüyor. Ancak, büyük genellikle çok ince öğütmek için öğütme olan espresso makineleri, çalışıyorlar. Düz çapak öğütücüler kullanırken kaba ayarları sıkmış çok daha iyi bir tutarlılık fark ettim. Çok daha büyük olur. bu çapak ve yavaş eziyet daha iyi tutarlılık diyecekler. Ancak, asla bunu kendim tecrübe ettim, ama düz burr değirmenleri konik çapak çok daha iri biler üretmek diyecekler.
Düz çapak değirmeni örnek bir bakkal ya da bir kahve dükkanında göreceğiniz biridir. Genellikle oldukça büyük ve ticari kullanım amaçlı olarak genellikle çok pahalıdır. Bunun hakkında herhangi bir konik çapak değirmeni iyi, orta biler ince olduğu Baratza Virtüözü konik çapak değirmeni ve muhtemelen iyi olduğunu söyledi. Çok yavaşlar ve(espresso/Türk) ince öğütür ısı büyük miktarda oluşturmak için düz burr değirmenleri ile bir dezavantajı olduğunu söyleyebilirim.
Konik çapak tuz ve ince liğini yakınlarındaki bir şey için iyi olduğunu söyleyebilirim, bunun ötesinde bir şey düz bir çapak değirmeni en iyi yer olurdu. Düz çapak değirmeni kadarıyla, önemli olan büyüklüğü hissediyorum. Daha fazla tutarlılık için daha büyük bir disk isteyeceksiniz. Daha büyük bir disk ile daha yavaş bir hızda daha yavaş ve daha eşit kahveyi öğütmek, taşlama çatlak ve ince parçacıklar halinde mash gerekçesiyle daha az neden olacak varsayımım var.
Bu en kendi gözlemlerime dayanarak, bu konuda hemfikir olan bir kaç forum var ama genel olarak bu iddiaları destekleyecek bir şey yok. Belki kullandım düz çapak öğütücüler kullandım konik çapak öğütücüler çoğundan daha kaliteli sadece daha yüksekti.
Benim tavsiyem ince bir eziyet denemek ve eğer daha iyi bir tutarlılık olsun görmek olurdu.
Bıçak bileyici gelince, söylemek kesinlikle istemiyorum. Bıçak bileyici, şu anda var olandan daha tutarlı olacağını sanmıyorum. 100 kez bıçak değirmeni kullanın ve asla ucuz burr öğütücü ile hep onun tutarlı olsa bile aynı eziyet olacak aynı eziyet boyutu ile çıkabilirsin. Bildiğim kadarıyla tutarlılık gider bile, bir bıçak öğütücü bunu da elde edemezsin. .. (Belki) eğer o kadar da önemli değil bir oto-damlatıcı, olsaydı bir bıçak öğütücü tavsiye ederim.
İnce bir eziyet deneyin ve tutarlılık daha iyi olursa haber ver.
Diğer bağımlılıklar gibi (örn. baş ağrısıyla) yan etkileri-açar, çünkü kahve bırakmak zordur. Çıkmak için iki ana yolu vardır:
Ayırma Yöntemi
Yavaş yavaş bir gün alıyor kafein miktarını azaltmak. Sadece kahve de değil, ama soda, enerji içecekleri ve çay.
Artıları:
- Yoksunluk belirtileri daha az şiddetlidir.
- Çoğu insan çalışması ve üretken olması devam edebilirsiniz.
- Başa çıkmak için kafein baş ağrısı için hafif.
Eksileri:
- Artık çıkmak için alabilir
Soğuk Hindi Yöntemi
Bu çoğu kişi tavsiye edecektir yöntemdir. Yoksunluk belirtileri durdurmak kadar tamamen çıkın.
Artıları:
- Çok çabuk çıkın
Eksileri:
- Daha şiddetli yoksunluk belirtileri
- Zor çalışması ve üretken olması
- Baş ağrıları çok zorluyor
Eğer bu yöntem çalışıyorsanız, emin olun iş arkadaşlarınız ve aileniz önceden bilmeli ve artan sinirlilik ve çok yardım edebilirler hazırlıklı olsun. Ayrıca, bol su içmek ve baş ağrısı yakalanma şansını azaltmak için sulu kalmak. Her zaman kahve içme zevki için kafeinsiz kahve içebilirsin.
Evet. Su ekleyerek Espresso olarak kabul edilen bir Americano. Diğer yol yapıyor Uzun bir Siyah denir.
Bu maddeye göre ve kaynakları, Uzun Siyah koruyan bu krem, oysa aşağıda Americano hazırlanması gerekir. Hangi dökün yapılır şeklini korumak veya sipariş daha krem yok etmek için daha fazla katkıda bulunabilir. Bir Americano hiçbir krem ve krem Uzun Siyah korunmalıdır. Sipariş daha fazla (ve böylece dökün) tadı etkileyecek krem korunması ya da imha edilir.
İki kahve dükkanı işletiyorum ve buldum ne sıcak suya dökerek zaman krem güzel tutmanın iki yolu vardır.
Hatta kısa mesafelerde herhangi bir düşme krem sonları(bu en iyi sonucu verir)sıcak su portafilter ucuyla vurdu ayıklamak
Kupası YAN zayıf yavaş YAVAŞ aşağı senin içeceğin içine espresso atış zavallı zaman.Yüzü aşağı portafilter fakir kahve izin verdim ve bottem düşürdüm sadece bir cappuccino için ateş açarken bile (bunu yapıyorum)
Bu İspanyol madde ile açıklar peaberry kaynaklanan bir düzensiz gelişim 2 Yarım kahve çekirdekleri, ama ne daha sık bazı Afrika çeşitleri. Bu kahve çekirdekleri olasılık yaklaşık% olur. Diğer fasulye daha düzgün ve daha hızlı kızartma eğilimindedir.
Birçok yetiştirici bu fasulye ayrı ve örnek yerel adı "Caracolillo" onları pazarlayan kavurma bir çift için kendi parti kendi içinde, burada Kosta Rika koydu.
Söz ne yaygın buzlu-kahve olarak bilinir.
En çok benimsenen yöntem kahve: filtre, damla veya Fransızca basın her tür demlemek için. Sonra, bir bardak buz küpleri ekleyerek ve bardağı dolduracak kahve dökün. Bundan sonra, sıcaklık homojen hale getirilmesi için karışımı, isterseniz süt ve şeker ekleyin.
Başka bir yöntem Japon bira olarak bilinmektedir. Bu yöntemde, bir buz küpü bardak önceden doldurulmuş hazırlayın. Sonra, buz üstünde espresso shot çekin. (İsteğe bağlı olarak, filtre/buz üstünde damla.) Bu yöntem, bir önceki günden daha iyi kokular korumak için bilinir.
Sana sahip ol aklı olan ne olabilir tadı çok kötü sana değil mutlaka tadı kötü olan bir başkası. Diğerleri, (sizin gibi) tatlar baskın bulurken (ben de dahil) bazı insanlar gerçekten acı tadı ve düğümleri keyfini çıkarın. Tüm dürüstlük, sanırım tek gerçek cevap soru olan insanlar farklı ve farklı şeyler. Ben de çok fazla bir şey yok.
Olası nedenler:
- Kafede makinesi (düşük ihtimal ama mümkün) cappuccino modu vardır;
- Makine cappuccino modu VARDIR, ama barmen cappuccino makinesini nasıl kullanacağını bilmediğini;
- Sıcak süt ile cafe aslında menüsünden cappuccino her iki tür vardı: kremalı biri;
- Cafe ucuz alternatifler kullanarak köşeleri kesmek.
Fransızca wikipedia bakarak denedim, ve eğer süt köpük değil, krem şanti ile birlikte olduğundan emin olmak istiyorsanız, wikipedia'ya göre başka bir terim olan "café Mus" () soran veya votre cappuccino, c'est avec du lait moussé soran ""deneyebilir misin?
Yan not: kremalı bir espresso genellikle Fransa'daki "café Viennois bir" denir ve krem şanti genellikle (kabaca telaffuz shauntiyi) "chantilly" denir.
Herkesin cevabını okudum ve beni tatmin de başkaları için faydalı olabilecek bir tahmin yöntemi bulmak için kendi araştırmalarımı yaptım. Yaklaşık 20 ±% doğru olması gerektiğini düşünüyorum.
Herhangi bir demlemek yöntemi ile iyi mukavemet "Amerikan tarzı kahve, çarpma anlamlı fark saptanmadı, kafein ya da 24 kuru kahve, her 10 g için gram kuru kahve ağırlığı ve" herhangi bir miktar için.
Zayıf çıkarılan kahve kafein ağırlığının %0.6 verim ve çok güçlü çıkarılan kahve %1 kafein yaklaşmak zor olacaktır.
Bu rakamlar tipik %100 Arap ya da çoğunlukla Arap karışımları içindir. (Nadir) %100 Robusta fasulye çift kafein olabilir.
Açıklama aşağıda:
Maksimum kafein içeriği
Tipik prim kavrulmuş Arabica kahve çekirdekleri gibi benim içeriyor kapatmak için %1 kafein ile ölçülen kütle spektrometresi tarafından (s 311) ucuz kahve olarak Arap ile (daha az yaygın ve genellikle karışık) ama Panama'da üretilen vardır kabaca iki katı çok.
Eğer bir sağlık sorunu gibi isteyen kalıp altında 300 mg Klavuzu için hamile kadınlar olmalı kullanabilirler bu kadar üst limiti: her 10 g olan Arap kahvesi hakkında 100mg kafein içerir.
Onlara eziyet önce 2 yemek Kaşığı bir kaşık fasulye ölçmek için kullanıyorum. Bir kepçe fasulye ağırlığında yaklaşık 12 gram (evet ben darası kepçe, ama ben yaptım sadece tartmak bir kez ve ağırlık olarak değişir ışık veya karanlık kızartmalar karşılaştırarak değilim ve hacim).
Eğer ben yemek o kepçe kuru fasulye ya da eziyet onları ince ve içsinler herhangi bir miktar su olacak tüketen 120 mg (%1 12 g) kafein onları mevcut. Bu tahmin için bir üst limit olmalı egzersiz. En güçlü ya da en büyük/en zayıf fincan kahve ben bira ile o kepçe kuru fasulye olacak fazla 120mg kafein.
Kupa benim ne kadar güçlü?
Tipik Amerikan tarzı pişirme yöntemleri ve su oranları sonuç %1 (zayıf) için %1.65 (çok güçlü) sıfatı kahve katı ile %1.25 kabul en uygun oysa "tipik bir espresso içerir ortalama 1.8-%2.2" katı
Yani 1 demlenmiş kahve veya espresso fl oz su ile hemen hemen aynı ağırlığa (29.57 g) ve (yani yaklaşık 300-hapları almak, ya da 380mg optimal demlenmiş kahve ve espresso için hapları almak için katılar katılar) %1-2 kahve katı madde içerir. Eğer kahve katılar saf kafein olsaydı üst sınırı olurdu, ama olamaz.
Muhtemelen çözünmüş katı madde %1'den fazla değil fasulye kütlesinin sadece %1 olsa bile,diğer taraftan,kafein fasulye diğer bölgelerine göre daha fazla çözünür muhtemelen öyle. Bu zor kısmı. Coffeechemistry.com diyor demlenmiş kahve biter ile 8-15 mg kafein başına oz ve espresso 30-50 mg kafein başına oz. Bu çok büyük bir yelpazesi var. Kafein (380 mg) (600 mg) katı 8.3% espresso bir ons "optimum" demlenmiş kahve ya da 5.0-bir gram içindeki maddelerin %2.5-%4 demektir.
Yani: genellikle karabiber ile kahve güzel güçlü 10 oz bir fincan kahve yaparım kahve kitle kafein 120mg (veya %1) En fazla içeren fasulye. Bu yüzden bu maksimum 12 mg kafein kahve karşılık her ons başına 1.65% veya = 500 mg 29.57 gr (1.65%) 500 mg katı diyelim. Bu durumda 12 mg kafein katıların %2.4 olduğunu. Eğer "çok zayıf brew eğer ben" ve orantılı olarak 10oz bir fincan için en fazla kafein katı (2.4 tekrar%) oz veya 72 mg 7.2 mg 60 en fazla% alacağımı tahmin ediyorum oz için (veya 300 mg) %1 katı biter. Böylece demlemek gücüne bağlı olarak kutumdaki kafein 72-120 mg aralığını daraltır.
Ben tahmin iyi bir fincan biter bir yerde ortada, o yüzden ben gitmeden tahminime tipik bir fincan içerir çapında 100 mg kafein kendi karabiber kuru kahve, ya da yaklaşık %80 maksimum kafein şimdiki fasulye. Bu I-cekti önermek iyi bir kural için "en uygun" gücü Amerikan tarzı demlenmiş kahve etrafında %0,8 (veya anlamlı fark saptanmadı) kütlesi fasulye kullanılan, ya da 24 kafein için her 10 g kuru kahve.
Bonus sonucu/sanity kontrol edin
Aynı yöntemi kullanarak, bir shot espresso ile yapılan 7g zemin kahve olmuş, içeriden dışarı etrafında erişilebilir kafein (77mg eğer %10 Robusta bazen tipik için Espresso karışımları), ama hizmet boyutu ve gücü olan daha standart daha demlenmiş kahve, böylece 64mg/atış haberine göre USDA ve diğerleri de biter olmanın %80-90 birde şimdiki fasulye.
Starbucks bir kahve zinciri, ama "değil hakkında kahve". Onların ana odak aslında oraya gitmeyi kişisel deneyim. Onlar tren kendi çalışanları için hatırlıyorum normal isimleri (ve sadece bu da değil; get yükler eğitimine işleme insanlar, konuşma taktikleri, ve kişisel beceriler), bunlar "senin adını Kupası" şey, ve genellikle, onların odak noktası aslında resepsiyon ve nasıl hissediyorum giderek Starbucks.
Bu yüzden kahve iyi olsa da, eğer oraya giderse ve tüm diğer faktörleri göz ardı eder ve sadece tat odaklanır, şehrin en iyi yerler bulabilirsiniz.
Eğer bu senin için iyi bir cevap olacak ama burada giderse bilmiyorum.
(Küçük kırsal topluluk) Fransa'da yaşarken, çim beslenen kahve her zaman benim içine tuzsuz tereyağı koyardım. Ben fikri makaleler hakkında Tibetliler koyarak yak, tereyağı, siyah çay.
Ben şahsen keyif alıyorum. Çok zengin ve ağır bir tadı vardır çünkü güzel bir tadı vardır. Tamamen bu büyük kahve fikri bakış açınızı değiştirecek gibi kahve içine süt veya krema koymayın. Kendim için, sadece, konuşma namlu bir nevi güvenli bir alt olarak içmeyi tercih ederim. Genellikle içine kahvaltı zamanı (bazen bisküvi) oldukça yoğun ekmeğimi banarak gibi uzun yıllardır bu işi zevk alırdım.
Kendim için sadece sabahları yapıyorum.
Olmasa da çok şeker, Fıstık Şekerleme Buzz lezzet Clif Bar 45mg kafein içerir. Protein 10 g ve biraz şeker ile birlikte genellikle espresso karşılaştırılabilir iyi bir vızıltı olsun.
Ben de görüşüyordu çikolata ürünleri Uyanık Çikolata burada ABD I couldn't bulmak tam bir kafein miktarları üzerinde kendi web sitesi, ama bu üzerinde Kafein Muhbir var yapılan araştırmalar bize. Kafein ve 100 mg ile tam bar yaklaşık 50 mg ile lokma büyüklüğünde parçalar satıyorlar. Tabii ki, Clif Barlar gibi, aynı zamanda şeker adil bir miktar almak olacak.