Külah Kadayıf Tatlısı Tarifi
Külah Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 12 adet torpil kalıbı
- 300 gram tel kadayıf
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Kızartmak için;
- Yeterli miktarda sıvı yağ
Bulamak için;
- 2 adet yumurta
Külah Kadayıf Tatlısı Yapılışı
Tatlının şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencere içine alın.
5-6 dakika kaynatarak normal kıvamlı bir şerbet elde edin ve soğumaya bırakın.
Külah kadayıf tatlısı için ilk olarak tel kadayıfları bölmeden, uzunlamasına tezgah üzerine alın.
1 kap içine yumurtaları kırın ve çırpın.
Torpil kalıplarının ucundan başlayarak sıkı bir şekilde sarın.
Kadayıfı sararken arada parmak uçlarınızı yumurta içine bulayın ve hafif bastırarak sarın.
Yeterli miktarda kızgın yağ içine külahlar ile birlikte kadayıfları atın ve kızartın.
Kızaran kadayıfları soğutmadan peçete ile çıkarın ve soğuk şerbet içine atın.
2 dakika kadar şerbetini çekmesini bekleyin.
Şerbetini çeken kadayıfların içine cevizleri koyun.
Ağız kısmına hazır kaymak koyup kapatın.
İsterseniz kaymağı çırpıp sıkma torbasına koyarak şekilli olarak da sıkabilirsiniz.
Külah kadayıf tatlısı için instagram.com/yemek_askim ‘a teşekkür ederiz.