MANTARLI SALATA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
- 500 gr kültür mantarı
- 200 gr süzme yoğurt
- yarım demet dereotu
- 100 gr ceviz içi
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- tuz
YAPILIŞI:
Mantarları dışını nemli bez yardımı ile silelim.
Mantarları yıkamayı tercih etmeyin vitamini gitmesin.
Mantarları julyen julyen doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ döküp mantarları yağda soteleyelim.
Mantarlar sote olana kadar ayrı bir yerde yoğurdu hazırlayalım.
Yoğurdu bir kaba alalım ve doğranmış dereotunu yoğurdun üzerine dökelim karıştıralım.
Mantarın üzerine tuz atalım ve pişen mantarın altını kapatalım.
Ayrı bir tavada tereyağ ve cevizi alıp cevizi soteleyelim.
Yağlı cevizin üzerine toz biber dökelim.
Sotelenen mantarın üzerine yoğurdu dökelim.
Cevizi de yoğurtlu mantarın üzerine dökelim.
Tavada kalan yağı da sos gibi yoğurtlu mantarın üzerine dökelim.
Afiyet olsun.
Bizimle MANTAR SALATASI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.