Yemeğin Adı: Şilki Yemeği
Tarif: Bingöl Yöresinin Yemeklerinden Şilki Yemeğinin Malzemeleri ve Yapılış Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı su
Yemeğin Yapılışı
- Derin bir kabta 1 çay bardağı ılık suda mayayı eritiniz.10 dakika bekletip yumurtayı ilave ederek karıştırınız.Unu derin bir kaba alıp mayalı karışıma ekleyiniz.
- Lokma hamuru kıvamında sıvı bir hamur elde edecek kadar ılık su ilave ederek iyice karıştırınız.Teflon tavayı veya sacı ısıtınız.Hamurdan bir kepçe alıp tavaya boşaltarak yayınız.Krep şeklinde iki taraflı pişiriniz.Krepleri dilediğiniz
- şekilde keserek bir tepsiye yerleştiriniz.
- Tereyağını bir tavada kızdırıp kreplerin üzerine gezdiriniz.Su ve pekmezi karıştırıp şerbeti hazırlayınız.Kreplerin üzerine gezdirip servis yapınız.