Evde domuz yağı nasıl tüketilir: 2 yol
Domuz yağı nasıl içilir? Bu konu, bu kadar harika bir ürünle ilgili birçok gurme ve aşkı ilgilendiriyor. Artık bu süreç evden bile çıkmadan organize edilebilir, her biri için çeşitli yollar vardır. Evde domuz yağı içmeyi öğrenmenizi öneririz.
1 numaralı yöntem
Hazırlık 10 dakika sürecektir, ama her zamanyemek 2 saat sürmektedir. Ancak, doğrudan sigara içmeye başlamadan önce, yağın bir hafta kadar soğukta kalması gerektiğini unutmayın. Yani, et katmanları ile bir parça domuz eti eteğine ihtiyacımız var, beş kilogram ağırlığında. Daha kalın ve parça parça, daha iyi. Bu miktarda yağda 50 gr ince tuz ve 2 çay kaşığı almanız gerekir. büyük, 50 gr şeker (tercihen kahverengi), akçaağaç şurubu (bal ile değiştirilebilir), iki adet ezilmiş sarımsak ezilmiş sarımsak. Tuz, şeker, akçaağaç şurubu (bal), sarımsağı karıştırın ve yavaşça brisketi ovun. Her milimetreyi yağlayamazsanız endişelenmeyin, - pişirme sırasında tuzlu su tüm yüzeyi dolduracaktır. Şimdi brisketi bir torbaya koyun veya folyoya sarın ve buzdolabına yerleştirin.
Her gün kontrol etmelisin, izleElde edilen tuzlu su, tüm alanları doldurdu ve uygun şekilde yağı emdirdi. Yedinci gün, yağ önce, evde duman paketi (folyo) çıkarmak ve akar su altında yıkandı. Sigara içmek için en iyi kiraz veya elma ağacı cips kullanmak, ürüne zengin bir lezzet verecektir. Smokehouse basittir: bir emaye veya çelik tencere yağ, kapak hazırlamak için gerekli olan fiş alt set kafes üzerine yerleştirilir ve ateşe koyun.
Ne kadar füme pastırma, parçanın kalınlığına bağlıdır. Odanın dumanlı olması için hazırlıklı olun, bu nedenle mutfakta güçlü bir başlık bulunmalıdır. Ancak bu prosedürü açık havada (avluda veya terasta) bir mangal kullanılarak üretmek daha iyidir.
Yöntem No.2
Başka bir seçenek, evde domuz yağı nasıl tüketilirkoşulları. Önceden biriktirilmesi gereken soğan kabuğunun kullanımını içerir. İşlem için doğrudan, kalın cidarlı bir kazan veya derin bir kızartma tavası, tuz, su ve brisket (veya domuz karkasının başka bir kısmından yağ) gerekir. Salamurayı hazırlıyoruz: Su litresi başına dört çorba kaşığı tuz yapıyoruz. Salo, 3-5 santimetrelik dilimler halinde kesilmeli ve bunları, içinde sigara içerecek şekilde, teknenin dibinde bir tabaka halinde bırakılmalıdır. Daha sonra hazırlanan salamurayı, ürünü tamamen kaplayacak şekilde dökün. Yukarıdan sadece yıkanmış yırtık kabuklu kabuğu soğandan fırlatın.
Ocakta kızartma tavası veya kazan var. tuzlu su ile kaynatmak ve yaklaşık 15 dakika boyunca yağ kaynatın gerekir. Yağ daha sonra çıkarılır ve kesik her parça içinde bir kavanoz içine katlanmış üç kez, ızgara biber, sarmısak ve diğer favori baharat, ve bir gün için buzdolabına koyun tuzlu su dökün olmalıdır. Bu ürün füme pastırma ve renk ve tat çok benzemektedir. Evde yağ şişkinlik nedeniyle duman her zaman pratik değildir gibi bu pişirme yöntemi, keyfi Housewives kullanılır.
Related news
Evde domuz yağı nasıl tüketilir: 2 yol