Deniz Kızı Pastası
https://www.nefisyemektarifleri.com/deniz-kizi-pastasi-6102975/
Deniz Kızı Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- Pandispanya (Kabardıkça Kabaran Pandispanya)
Ganaj için:
- 200 gr sıvıkrema
- 100 gr sütlü çikolata
- Ara kreması için 250 g çilek
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 paket krema sertleştirici
- 3 kutu sıvıkrema
Süslemek için:
- Renkli şeker hamurları
Deniz Kızı Pastası Tarifi Yapılışı
Bu tarifte kullandığım Pandispanyayı ben kendim hazırladım. Siz. arzu ederseniz hazırda alabilirsiniz. Pandispanya tarifim içi (Kabardıkça Kabaran Pandispanya) tıklayabilirsiniz
- Pastanın ganajı için sıvıkremayı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.
- Çikolatayı içine atıp karıştırarak eritin ve 1 gece dolapta koyulaşması için bekletin.
- Ara krema için çilekleri blender dan geçirip su, nişasta ve şekerle birlikte pişirip soğutun.
- Sıvı kremaları krema sertleştiricisi ile koyulaşana kadar mikserle çırpın ve ikiye bölün (eğer sertleçtirici yoksa 2 yemek kaşığı pudra şekeride kullanabilirsiniz)
- Bir tanesinin içine çilekli sostan koyup karıştırın.
- Pandispanyayı 3 parça elde edecek şekilde kesin.
- Ben ip kullanarak yaptım daha kolay oluyor.
- Pandispanyanın en alt tabanına çilekli kremadan sürün.
- Üzerine tekrar pandispanya koyup sade kremayı sürün.
- Son olarak tekrar padispanya koyun.
- Pastanın üzerine ve kenarlarına ganaj sürüp pastayı sıva yapar gibi düzeltin.
- Dilediğiniz renkte şeker hamurunu yumuşatmak için elinizle yoğurup biraz nişasta serpip ince olacak şekilde açıp pastayı bununla kaplayın.
- Son olarak değişik renklerle deniz kabuğu, yosun, deniz yıldızı ve denizkızı kuyru şekillerini yaparak bunları pastaya yapıştırın.( Yapıştırmak için 1 yemek kaşığı pudra şekerini 1/2 çay bardağı suda çözüp süslemek istediğinü bölgeye sürüp yapıştırabikirsiniz)
Biraz zahmetli olsada çok eğlenceli oluyor denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin.

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.