Masterchef'de bugün Lüleburgaz köftesi yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Lüleburgaz köftesi arama motorlarında ''Lüleburgaz köftesi nasıl yapılır? Lüleburgaz köftesi hangi malzemeler kullanılır?'' soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler...
Lüleburgaz köftesi, Türk mutfağının lezzetli bir tarifidir. İşte Lüleburgaz köftesi yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Lüleburgaz köftesi Malzemeler:
Köfte İçin:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Harç İçin:
1 soğan
2-3 yeşil biber
2-3 domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Lüleburgaz köftesi Yapılışı:
İnce bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kabın üzerini streç film ile kapatıp bulgurlar şişene kadar bekletin.
Şişen bulgurlara biber salçası, domates salçası, tuz, kimyon, sıvı yağ, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin. Bu malzemeleri bulgurun üzerine ekledikten sonra iyice yoğurun. Elinize yapışmaması için az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Köfte harcınızı hazırladıktan sonra üzerini örtüp dinlendirin.
Harç için soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberleri ve domatesleri de küçük küçük doğrayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sebzeli harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Köfte harcınızı ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın.
Hazırladığınız köftelerin içine sebzeli harçtan koyun.
Köftelerinizi servis tabağına alın ve üzerini isteğinize göre taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Lüleburgaz köftesi servise hazır. Afiyet olsun!
Haber Merkezi