# İçi hazırlamak için, haşlanmış patates
soyulur, rendelenir. Üzerine rende beyaz peynir
ve pul biber
eklenir, karıştırılır. Süt ve sıvıyağ ayrı bir kapta çırpılır.
# İlk yufka tezgaha serilir. Yüzeyine süt
lü yağ gezdirilir. Üzerine ikinci yufka yerleştirilir. Tekrar süt
lü yağ gezdirilir.
# Yufkaların yuvarlak kısımları kesilerek kare şekline getirilir. Kesilen parçalar üst üste bulunan iki yufkanın, üzerine serpilir, sonra en üste iç yerleştirilir.
# Yufkanın kenarından başlayarak ortasına kadar fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Ortasında bırakılır. Diğer taraftan da ortasına kadar rulo yapılır.
# Yan yana duran iki rulonun şekli bozulmadan iki parmak ara ile bıçakla kesilir.
# Börekler yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye aralıksız dizilir. Üzerine önce çırpılmış yumurta
sürülür, sonra susam serpilir. Kalan dört yufkaya da aynı işlemler uygulanır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak ikram edilir.