Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damakları şenlendirecek bir tarife ne dersiniz? İşte tam da bu noktada, ünlü televizyon programı MasterChef'ten ilham alarak hazırlanan nefis bir kesme çorbası tarifiyle karşınızdayız. Adım adım ilerleyerek bu lezzetli çorbayı evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize sıcacık bir sürpriz yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince kesilmiş erişte
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet rendelenmiş havuç
- Yarım su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
-
Erişteleri Hazırlayın: Taze veya marketten aldığınız erişteleri kullanabilirsiniz. İsterseniz kendiniz de evde erişte yapabilirsiniz.
-
Sebzeleri Hazırlayın: Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin. Bezelye kullanacaksanız onları da ayıklayın.
-
Tencereyi Isıtın: Orta boy bir tencereyi ocağa alın. İçine sıvı yağı ekleyin ve yağ ısındığında doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
-
Un ve Salçayı Ekleyin: Kavrulan soğanın üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
-
Sebzeleri ve Baharatları Ekleyin: Rendelediğiniz havuçları, bezelyeleri ve ezilmiş sarımsakları tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları da ekleyip karıştırın.
-
Su ve Haşlanmış Nohutları Ekleyin: Tüm sebzeler güzelce karıştıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Haşlanmış nohutları da ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın.
-
Erişteleri Ekleyin: Kaynamaya başlayan karışıma hazırladığınız erişteyi ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
-
Servis İçin Hazırlık: Çorba piştikten sonra ocaktan alın. Servis yapmadan önce taze nane veya maydanoz gibi yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
-
Afiyetle Tüketin: Kesme çorbanız sıcak bir tabakta servise hazır. Yanında taze ekmekle birlikte sıcacık bir öğün için sofranızı donatmış olacaksınız.
Sonuç: Bu lezzetli MasterChef tarifini denediğinizde, sıcak ve doyurucu bir çorba ile soğuk günlerde içinizi ısıtmanın keyfine varacaksınız. Sevdiklerinizle paylaşabilir veya kendi özel anlarınızda bu nefis tarife başvurabilirsiniz.