Tarif Ön Yazı
Malzemeler: 4 yumurta akı 1 su bardağı pudra şekeri(elenmiş) 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı nişasta Üzer ...
" İncirli Pavlova " Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
4 yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri(elenmiş)
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı nişasta
Üzerine:
200 ml.çırpılmış krema
Mevsim meyveleri(sulanmayacak tarzda)
Yapılışı:
4 yumurta akı bir tutam tuz ile çırpılmaya başlanır.Pudra şekerinin yarısı eklenir ve çırpmaya devam edilir.Kalan pudra şekeri ve nişasta da eklenip katılaşana kadar çırpılır.Çırptığınız kabı havaya kaldırıp döker gibi yaptığınızda karışım dökülmüyorsa olmuş demektir.Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serilir.Üzerine 26 cm.lik bir daire çizilir.Yumurtalı karışım bir sıkma torbasına boşaltılıp dairenin kenarından içe doğru sıkılarak doldurulur.Kalan yumurta aklarını minik bezeler yapmak için kağıdın kalan boşluklarına sıkabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 100’C de 1-1.5 saat kadar pişiriniz.Üzerinin beyaz kalması ve iyice kuruması lazım.Fırını kapatıp kapağını hafif aralayıp soğuması için bekletiniz.Servisten yarım saat önce pavlovayı yağlı kağıttan ayırıp servis tabağına alınız.Üzerine önceden çırpılmış ve buzdolabında soğutulmuş kremayı yayıp meyvelerle süsleyiniz.