Çilekli krema ile sable kurabiyesi tanımı için gereçler
Kurabiye için:
- 250 g un
- 100 g tereyağı
- 100 g pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı vanilya tozu
Pastacı kreması için:
- 250 ml süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 g şeker
- 20 g un
- 20 gr mısır nişastası
- 1/2 vanilya çubuğu yahut
- 1 paket toz vanilya
- 300 g çilek (Ayıklanmış, temizlenmiş, doğranmış)
Süslemek için:
- Çilek
- Pudra şekeri
Çilekli krema ile sable kurabiyesi Nasıl Yapılır
- Kurabiye materyallerinin tümünü uygunca karıştırın. Hamuru yağlı kağıt üzerinde açarak yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve yarım mm kalınlığında 2 adet dikdörtgen elde edin.
- Başkaca süslemek için farklı şekillerde kalıplar kullanarak küçük kurabiyeler de yapabilirsiniz. Kurabiyenizi 180 nokta ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkararak soğumaya bırakın.
- Pastacı kremasını hazırlamak için çubuk vanilyanın içini çıkarıp süte ekleyin ve sütü kaynatın.
- Başka bir kapta şeker ile yumurta sarılarını renkleri açılana kadar çırpın. Mısır nişastası ile unu eledikten sonra bu karışıma ekleyin ve yumurtaların pişmemesi için devamlı karıştırın.
- Yarım su bardağı kaynamış sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra kaynamış sütün üzerine ek edin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çilekleri ekleyerek blenderdan geçirin ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
- Dikdörtgen kurabiyelerinizin arasına hazırladığınız ve buzdolabında dinlendirdiğiniz kremayı sıkın.
- Yaptığınız diğer kurabiyelerle istediğiniz şekilde süsleyin. Son olarak pudra şekeri ve çilek ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.
Çilekli Krema İle Sable Kurabiyesi Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Sable kurabiyesinin en kıymetli özelliği bol bol tereyağı kullanmaktır. Tarife başlamadan evvel tereyağını oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
- Kurabiyeye aroma katmak için, rendelenmiş limon kabuğu yahut portakal kabuğu kullanabilirsiniz.
- Çilekli krema mekanına, sade pastacı kreması da kullanabilirsiniz.
- Tanımda kullanacağınız çileklerin taze olmasına dikkat edin.
1 Porsiyon Sable Kurabiyesi Kaç Kalori?
- Sable kurabiyesinin bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Bir porsiyonun içerisinde 3 adet küçük kurabiye bulunur.