B3 Vitamini Hakkında Bilmemiz Gerekenler
B3 vitamini veya niasin vücudun enerji ihtiyacını karşılar. Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonların türevidir gereklidir enerji verir yorgunluk alır suda eriyen bir vitamin türüdür.
B vitaminleri arasında niasin amino asit triptofan sentezi olarak benzersizdir. Gıdalardan kolayca B3 vitaminini alabiliriz çünkü ihtiyacımız vardır. B3 vitamini en çok kümes hayvanları, balık sığır gibi protein kaynakları, fıstık ezmesi, güçlendirilmiş tahıllarda yer alır.
Beyaz pirinç, balık, fıstık, pul biber, tavuk ciğerinde bulunur. Eksikliğinde pellagra sorunu çıkabilir, zihinsel karışıklık ve beyinsel sorunlar, ishal, cilt problemleri, depresyon, halsizlik, baş ağrısı, yorgunluk, hafıza kaybı ile karakterizedir. Alkolizm ile de orantılıdır. Yüksek oranlarda tüketimi de zararlıdır. Ciltte kızarma, bulantı, kusma ve karaciğer hasarı yapabilir.