FIRINDA SÜTLAÇ
Malzemeler:
1 çay bardağı kırık pirinç
1 litre süt
1,5 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 tane vanilya
1 çubuk tarçın
toz tarçın
çekilmiş ceviz ya da fındık
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Kırık pirinç daha çabuk pişiyor diye ben onu tercih ediyorum,isterseniz pilavlık pirinç de kullabilirsiniz.
- Tencereye yıkadığınız pirinçleri ve 1 su bardağı su koyun ,pirinçler pişene kadar önce hararetli ateşte sonra kısık ateşte bekletin.
- Sonra sütü ekleyin.
- Ayrı bir kapta soğuk suyla ya da sütle karıştırdığınız pirinç ununu,çubuk tarçını ve toz şekeri ilave edin.
- Kıvam ağırlaşınca vanilyayı da koyun.
- Fırına girebilecek kaselere bölüştürün,tencerenin dibinde 1 kepçelik kadar sütlaç kalsın.Onu yumurta sarısıyla karıştırıp diğer sütlaçların en üstüne azar azar dökün.
- Kaseleri fırın tepsisine koyun tepsinin dibine su ekleyin.
- Eğer fırınınızın turbo ayarı varsa kapatın,çünkü ısıyı yaydığı için sütlaçların üstü kızarmıyor.Fırının sadece üst kısmını açın ve tepsiyi de üste yaklaştırın sadece üstü kızarınca çıkarın.
- Arzuya göre tarçın,fındık ya da cevizle süsleyin.