Omega-3 yönünden zengin lezzetli bir salata tarifi yapmak da çok kolay …
Yapmak için malzemeler
- 1 büyük dilim somon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım bardak hazır çiğ krema
- 4 tost ekmeği
- 50 cm uzunluğunda alüminyum folyo veya streç film
- 8-10 kıvırcık veya marul yaprağı
- 5-6 roka
Somon Madalyon Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir buzdolabı poşeti içinde veya varsa 50 cm genişliğinde streç film arasında Somon Filetoyu bir ceviz havaneli veya tahta bir et çekiçle veya çekiçle karton kalınlığına kadar çırpın. Üzerine tuz ve karabiber serpin, tatlandırın ve bir kenara koyun.
Dolguyu hazırlamak için elinizle ufaladığınız ekmekleri ve kremayı ekleyin ve çok küçük parçalara ayırın. Çatalla iyice karıştırın. Bu karışımı ezilmiş ve seyreltilmiş somon balığının üzerine çatalla sürün ve her tarafa iyice dağıtın. Somonu bir ucundan içe doğru sararak yuvarlayın. Bu somon rulosunu önceden hazırladığınız alüminyum folyoya sarın ve paketleyin.
Diğer taraftan geniş bir tencereye 7-8 bardak su koyup kaynatın. Su kaynayınca içine bir çay kaşığı tuz koyun ve tekrar kaynamasını bekleyin. Su kaynar kaynamaz, sıkıca paketlenmiş alüminyum folyoyu suya koyalım ve 20 dakika kaynatalım. İki el kevgir yardımıyla balığı tavadan çıkarıp tezgaha bırakın.
İyice soğuduğunda folyoyu açın ve somon rulonuzu keskin bir bıçakla 2 parmak genişliğinde dilimleyin.
Bu arada salata Malzemelerimizi yıkayın ve boşaltın. Elinizle kestiğiniz yaprakları geniş ve derin bir salata kasesine koyun. Dilimlenmiş somonu hizalayın.
Son olarak, sosu küçük bir kapta karıştırın, çatalla iyice çırpın ve salatanın üzerine dökün. Servise hazır.