- Kişi Sayısı:
6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi:
10 dakika
- Pişirme Süresi:
10 dakika
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 kase yoğurt
- yarım çay bardağı sıvı yağı
Bulamak İçin;
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı su
- 1 kase galeta unu
İçi İçin;
- 1 kase lor peyniri
- bir kaç dal maydanoz
Kızartmak İçin;
- sıvı yağı
Yapılışı
Yufkayı tezgahın üzerine serin.sosu için yumurtayı ve sıvı yağı karıştırıp,bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
ikinci yufkayı birinci yufkanın üzerine serin.yufkaları bir bıçak yardımıyla önce dörde,sonra sekiz eşit parçaya bölün.
böylece 8 adet üçgen yufka el etmiş olacağız.eğer yufkanız çok büyükse 12 eşit parçaya da bölebilirsiniz.
üçgen yufkaların geniş kısımlarına peynirli harçtan koyup kenarlarını hafifçe içe doğru katlayın ve yufkaları çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
bütün yufkaları sardıktan sonra tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.tavada sıvı yağı azaldıkça azar azar ilave edin.genişçe bir tabakta yumurtayı ve suyu çırpın.ayrı bir geniş tabağa galeta ununu alın.
börekleri önce yumurtaya,sonra galeta ununa bulayıp her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
sıcak olarak servis yapın.
Galeta unlu börek servise hazır.
Afiyet Olsun..