1,5 su bardağı ince bulgurun üzerine 1 çay bardağı kadar su ve rendelenmiş soğanrı ilave edipbiraz bekletin.(15-20 dak.) Kabaran bulgura tuz biber ve salçayı katarak yoğurmaya başlayın. Bulgurlar iyice ezilince rendelenmiş, haşlanmış patatesleri ve kıymayı da ilave ederek biraz daha yoğurun. Yumurtayı da içine kırıp bulgura yedirin. Elde ettiginiz hamurdan küçük parçalar koparıp yassı köfteler yapıp kızgın yağda 2 taraflı kızartın. Bu köfteleri küçük doğranmış çoban salata ile servis yapabilirsiniz.