ELMALI KARIŞIK SALATA
- 4 patates1 tutam safran1 ekşi elma6 kornişon turşu6 dilim salam2 yumurta2-3 dal dereotu2 çorba kaşığı balsamik sirkeYarım limonun suyu3 çorba kaşığı zeytinyağıTuz
- karabiber
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. tutam safran ilave edilmiş kaynar suda haşlayın. Elmaları soyup ince dilimler halinde doğrayın ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Turşu ve salamları uzun şeritler halinde dilimleyin. Dereotunu kıyın. Yumurtaları katı haşlayın. Kabuklarını soyup halka halka dilimleyin.
Sirke, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kâsede karıştırın.
Patatesleri süzüp elma, turşu ve salamla birlikte bir kaba alıp harmanlayın. Üzerine yumurta dilimlerini yerleştirip sirkeli karışımı gezdirin. Dereotunu serpiştirip servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.