Olman Alguilera Chaves, çiftliğin etrafında büyürken ve tüm birikimiyle araziyi satın alan babasına yardım ederken, babasının mirasını devam ettirmek istediğini açıkça anlamıştı.
Olman, Finca el Mirador’da ağırlıklı olarak Sarchimor, Caturra ve Villa Sarchí çeşitlerini yetiştiriyor. Çiftliğindeki en yaşlı ağaçlar yaklaşık 45 yaşında ve sürekli olarak yüksek üretkenliğe sahip.
Kahve meyvelerinin daha fazla işlendiği La Eva Mill ile yakın işbirliği içinde çalışıyor. El Mirador, konumu ve güzel manzarası nedeniyle “manzara noktası” olarak biliniyor. Lourdes de Naranjo kasabası, ülkenin bazı merkezi volkanlarının altında yer alan West Valley’in bir parçasıdır.