Tiramisu Yapılışı
Öncelikle muhallebi için şeker, un,
süt ve yumurta çırpılarak ocakta
kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır.
15 dakika kadar bekleyip ılındıktan
sonra labne peyniri ilave edilip
mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve
çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir.
Servis tabağına pandispanya kekinin
bir katı yerleştirilerek kahvenin üçte biri ile ıslatılır.
Üzerine kremanın üçte biri ilave edilip
bu aşamayı üç kata kadar tekrarlıyoruz.
Kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan
sonra üçüncü kat kapatılır.
Kalan krema da dökülerek pastanın
üzeri ve kenarları güzelce kapatılır.
Son olarak pastanın üzerine
süzgeç yardımı ile kakao serpilir.
Buzdolabında birkaç saat
dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Malzemesi
200 gram labne peyniri
1/2 su bardağı sıcak su
3′ü bir arada hazır kahve
kakao
1 adet hazır pandispanya keki
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta