Serbest gezen danalarımızın kaburgalarımızdan hazırladığımız tarifimiz en özel tariflerinizin arasına girecek!
Malzemeler
Nasıl Pişirilir ?
- 6 dilim Nebyan Doğal Dana Kaburga
- 3 tane Nebyan Doğal Dana İlikli Kemik Suyu
- 2 baş Nebyan Doğal Sarımsak, diş diş ayrılmış ve ayıklanmış
- 2 tane mor soğan, doğranmış
- 2 tane havuç, dilimlenmiş
- Tuz, Karabiber
Nasıl Pişirilir ?
- Nebyan Doğal Dana Kaburga’yı, bir döküm tencerede ya da tavada ocakta yüksek ateşte 5 dk. boyunca sırlayın. Her yüzeyi kızarmış olsun. Ardından kenara alın ve dinlendirin.
- Aynı tencereye soğanları koyup kavurun. Ardından sarımsakları ve havuçları da ekleyip, soğanlar iyice saydamlaşınca Nebyan Doğal Dana İlikli Kemik Suyu’nu ekleyin.
- Kemik suyu ısınınca kaburgaları içine geri koyun.
- Önceden 190 santigrat dereceye ayarlanmış ve ısıtılmış fırında 1,5 saat boyunca, tencerenin ağzı kapalı bir şekilde karışımı pişirin.
- Süre sonunda ağzı kapalı bir şekilde 1 saat daha bekleyip suyunu süzün. Etleri ayıklayın ve ayırın. Soğan, havuç ve sarımsağı telden geçirip püre haline getirin ve süzdüğünüz et suyuna ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocakta biraz çektirin. Ateşi kapatıp etleri ekleyip, kapağı kapatıp 15 dk. bekledikten sonra servis edin.
- Yanında limonla ve taze baharatlarla tatlandırılmış arpa şehriye pilavı öneriyoruz. Afiyet olsun!