Sağlıklı bir diyet, uzun ve mutlu bir yaşam için esastır, ancak neyi sağlıklı yapan nedir? Besin gruplarının her birinden beslenen besinlerden oluşan zengin bir beslenmemiz önerilir, çünkü her çeşit besinler bize temel besinleri verir. Öğrenciler beslenmeleri hakkında bilinçli ve bilinçli seçimler yapabilmeleri için beslenme ve sağlıklı beslenmeyle tanışılmalıdır. Bu dersteki etkinlikler, öğrencilerin çeşitli diyetlerin önemini ve neden sadece her öğün için pasta alamadıklarını anlamalarına yardımcı olacaktır!
Öğrencilerinizin kişisel beslenmeleri hakkında sağlıklı ve bilinçli kararlar alma konusunda bilgi sahibi olmaları önemlidir. Çeşitli ve dengeli bir diyet, öğrencilerin beslenme alanındaki çok çeşitli kavramları anlamalarını içerir. Ancak çeşitli bir diyet herkese uyan tek beden değildir. Her bir besin grubundan ihtiyaç duyulan besin miktarı, cinsiyet, yaş, boy, metabolik oran ve fiziksel aktivite miktarı gibi birçok farklı faktöre dayanır.
Beş farklı besin grubu vardır: sebzeler, meyveler, tahıllar, protein ve süt . Bu yiyecek gruplarının hepsinden yiyecek yemeyi hedeflemeliyiz çünkü vücudumuzun çok çeşitli makro ve mikro besinlere ihtiyacı vardır. Bazı yiyecek grupları alt kategorilere ayrılır. Örneğin, sebzeler beş alt kategoriye ayrılır: koyu yeşil sebzeler, nişastalı sebzeler, kırmızı ve turuncu sebzeler, fasulye ve bezelye ve diğer sebzeler. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu günlük vitamin ve minerallerin çoğu meyve ve sebzelerden gelir ve tahıllar iyi karbonhidrat kaynakları içerir. Et, balık ve fındık gibi birçok farklı kaynaktan protein alabiliriz. Protein ayrıca peynir, süt ve yoğurt gibi birçok süt ürünlerinde bulunur.
Gıdalardaki besinler çok önemlidir ve her birinin sağlık için gerekli olan farklı bir amacı ve kullanımı vardır. Ana besin grupları karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral, lif ve sudur.
Karbonhidratlar karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan moleküllerdir. İki tür vardır: nişastalar ve şekerler. Nişasta un, patates, makarna, pirinç ve tahıl gibi yiyeceklerde bulunur. Şeker meyvelerde, sebzelerde, balda ve sütte bulunur. Karbonhidratlar, vücut için enerji için solunumda kullanılan glikoza parçalanır.
Proteinler vücut tarafından vücudumuzdaki tüm hücrelerin büyümesi ve onarımı için kullanılır. Sadece et ve balık gibi yiyeceklerde bulunmazlar, aynı zamanda soya fasulyesi ürünlerinde ve fındıklarda da bulunurlar. Proteinler amino asitlere parçalanır.
Yağlar sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır; vücuda çok fazla enerji sağlayabilirler. Yağlar, bizi izole etmek için vücutta da depolanabilir. İki ana tür yağ vardır: doymuş yağlar ve çoklu doymamış yağlar. Doymuş yağlar normal olarak oda sıcaklığında katı halde bulunurken, doymamış yağlar sıvı haldedir. Doymuş yağlar normal olarak tereyağı gibi hayvansal kaynaklardan gelir, ancak hurma yağı gibi bazı bitki bazlı kaynaklar vardır. Çoklu doymamış yağlar, çoğunlukla zeytinyağı gibi bitkisel kaynaklarda bulunur. Yağlar sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olsa da, çok fazla yağlı gıda sağlığınız için kötü olabilir.
Vitaminlere sadece az miktarda ihtiyaç vardır ve vücudumuzu sağlıklı tutar. A vitamini vücut tarafından bağışıklık sistemini korumak ve iyi görüş sağlamak için kullanılır. A vitamini yumurta, morina karaciğeri yağı ve kabak gibi birçok kaynaktan bulunabilir. Yeterli miktarda C vitamini almazsak, uzun yolculuklarda seyahat eden erken denizcilerle ilişkilendirilen, ispiyon adı verilen bir hastalık geliştirebiliriz. Diğer vitaminler B, D, E ve K'yı içerir.
Vücudu sağlıklı tutmak için minerallere küçük miktarlarda ihtiyaç duyulur. Mineraller kalsiyum, demir ve potasyumdur. Sağlıklı kemiklerin üretilmesi için kalsiyum, kırmızı kan hücrelerinin üretilmesi için demir, kalp fonksiyonu için potasyum gerekir. Çok az demir, kansızlığa neden olabilir.
Lif aslında vücut tarafından sindirilmez, ancak sindirime yardımcı olmak için kaba yem sağlar. Birçok meyve, sebze ve tahılda bulunur.
Su , birçok vücut sıvısı ve hücresi üretimi için gereklidir. Vücudun yüksek bir yüzdesi sudur. Sadece içme suyundan su almıyoruz; su birçok farklı içecekte ve hatta salatalık ve marul gibi yiyeceklerde bulunabilir.