MALZEMELER:
- 1 kase haşlanmış kabuğu soyulmuş nohut
- 3 diş sarımsak
- Kimyon
- Sumak
- Zeytin yağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tutam maydanoz
- tuz
- 2 -3 yemek kaşığı tahin
- 1 limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Sarımsaklar bir havanda tuzla birlikte dövülür.
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutlar ile birlikte homojen ve püre kıvamına gelene kadar blanderden geçirilir.
Derin bir kaba alınır içerisine tahin eklenerek iyice karıştırılır.
Karıştırmaya devam edilirken içerisine limon suyu eklenir. Kimyon ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir eğer humus çok yoğun olduysa içerisine su ilave edilerek inceltilir.
Maydanozlar ince ince kıyılır.
Zeytinyağı sos tavasında ısıtılır içerisine sumak ilave edilir biraz kavrulur.
Humus servis tabağına alınır üzerine maydanoz ve sos dökülerek servis edilir.
AFİYET OLSUN…
Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…