Ben gençkenİnsanların zencefilli gazozdan neden hoşlandığını hiç anlamadım. Korkak bir tadı olduğunu düşündüm ve baloncukların bir bardakta davranmasının aşırı hevesli şeklini beğenmedim. Sadece yaşlı adamlar ve Texas teyzemin içtiği bir şey olduğunu sanıyordum.
Keşfedene kadar Organik şeker kamışı ile tatlandırılmış bir marka. Tamamen farklı hafif bir tadı vardı ve baloncuklar çok sinir bozucu hiperaktif görünmüyordu. Bu doğal markanın dezavantajı elbette ki maalesef yüksek fiyat oldu.
Sanırım bununla nereye gideceğimi biliyorsun - doğruca DIY karayolunda, bebeğim! Para biriktirmek, tarifleri kişiselleştirmek ve kendi kendine yeterlilik kazanmak için kendi işlerimizi yapmayı seviyoruz. Kendi zencefilli gazoz yapmak, gemi dolusu para biriktirmeme izin veriyor, lezzetlendirmek sadece Hoşuma gitti ve eğlenceli bir beceri öğren.
Bu ev yapımı zencefilli gazoz, yüksek fruktozlu mısır şurubu veya mağazadan alınan markalar gibi yapay tatlar içermez. Teknenizi ne yüzüyorsa, daha narenciye veya daha fazla zencefil haline getirmek için malzemelerle oynayabilirsiniz! Bu kadar zencefilden hoşlanmayan biri için, bu zencefilli gazozun mükemmel olduğunu düşünüyorum.
Buzdolabında birkaç hafta saklanabilecek bir zencefil şurubu yaparak başlayabilirsiniz. Taze zencefilli gazoz için susadığınızda sadece şurubu soğuk köpüklü suya veya kulüp sodasına ekleyin. Kolay kolay peasy, limon sıkar!
Doğal Zencefilli Ale
malzemeler
- 1½ organik limon
- 1 su bardağı ince doğranmış taze zencefil (Kıymadan önce mayını soyuyorum)
- 1¼ su bardağı organik şeker kamışı (burada bulabilirsiniz)
- 2½ bardak filtrelenmiş su (burada en iyi arıtma sistemlerini bulun)
- doğal, kokusuz seltzer su veya kulüp sodası (bu aletlerden biriyle kendin yap)
Zencefil şurubu olun
Ortadan bir kalın dilimi ayıran limon suyu. Bir tencereye limon suyu, limon dilimi, doğranmış zencefil, şeker ve su ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı kaynamaya düşürün. 15 dakika boyunca yavaşça pişirin. Katıları yakalamak için süzgeç veya tülbent kullanarak, sıvı karışımı büyük bir cam ölçme kabına dökün. (Katılar sıkıştırın veya diğer kullanımlar için zencefilden tasarruf edin.) Sahip olduğunuz sıvı miktarını not edin. Tencereye sıvıyı geri dökün ve 20-25 dakika ya da sıvı yarıya inene kadar kaynamaya devam edin. Şurubun soğumasını ve kapaklı bir cam kavanoza aktarılmasını sağlayın. İçecekleri karıştırmaya hazır olana kadar buzdolabında.
Soda yapmak
1 su bardağı seltzer suyuna veya kulüp sodasına yaklaşık 2 çorba kaşığı şurup ekleyin (hafifçe karıştırın). İsterseniz buz ekleyin ve hemen tadını çıkarın!
Mutfaktan notlar
Zevkinize uygun bir zencefilli gazoz yapmak için biraz da malzemelerle uğraşmakta tereddüt etmeyin. İşte bazı öneriler:
- Zencefil şeyler için baharatlı bir vuruş verebilir, bu yüzden çok zencefil-y şeylerinin hayranı değilseniz, daha az taze zencefil kullanmayı deneyebilirsiniz (veya sadece soda kadehinizi yaparken daha az şurup kullanın).
- Sodalarınızın aromatik karakterini arttırmak için bitmiş şuruptan biraz saf vanilya özü ekleyin.
- Bu tarifte diğer tatlandırıcılar kullanmayı denemedik, ancak kesinlikle bir şans verebilirsiniz!
- Daha fazla narenciye ve daha az zencefil tadı tercih ederseniz daha fazla limon suyu ekleyin.