KROKAN NASIL YAPILIR ?
Malzemeleri ;
* bir su bardağı fındık ( ceviz veya fıstık)
* bir su bardağı toz şeker
* 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı ;
– Teflon bir tava içinde fındık ve şekeri aynı anda ısıtmaya başlayın.
– Sürekli tahta bir kaşık ile karıştırarak fındıkların kavrulmasını ve şekerin erimesini sağlayın.
– Şeker erimeye başladığı zaman limon suyunu ilave edin.
– Karıştırıp karamelize olmasını sağlayın.
– Daha sonra yağlanmış mutfak tezgahına karışımı döküp yayın.
– Soğuduktan sonra kazıyarak çıkartın.
– İster iri parçalar halinde ister rondo da çekerek tatlı ve pastalarda kullanın.
– Kavanozda iri parçalar halinde saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun