Makarnayı haşlamak için tencereye 3-4 litre kadar su doldurun ve ocağa alın. Kaynayınca 2 Yemek Kaşığı kadar tuzu suya atın ve makarnanın tamamını boşaltın.
Havuçlu Kıymalı sos harcı için. Küçük bir tencereye minik doğranmış soğanı koyun, sıvıyağ koyun ve ocağa alıp altını açın.
* Soğanların rengi değişince kıymayı tencereye alın ve karıştırın. Havuçları soyun, boydan ( iriliğine göre) 3'e 4'e bölün. Ve ince ince kıyın pişmekte olan soğanlı harcın içine alın, çevirin. Kırmızı biberleri ise havuçlarla aynı boyda doğrayın onları da soğanlı harcın içine alın.
*Biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyin makarna suyundan 2 kepçe alıp, tenceredeki harcın üstüne çekin.
*Sarımsakları ince ince kıyın baharatlarla beraber havuçlu harcın içine ekleyin. Karıştırıp pişirmeye devam edin.
Pişen makarnayı süzün, ardından pişen Havuçlu Kıymalı harcı geniş bir tencereye alıp makarnayla karıştırın 2 dakika ocakta çevirin ve servis için hazır olacaktır.
*Afiyet olsun.