Erişteli Sebzeli Tavuklu Sarma - Erişteli Sebzeli Tavuklu Sarma Tarifi
Malzemeler :
Bütün tavuk
1 su b.bezelye
2 havuç
tuz
karabiber
kekik
Hazırlanışı :
Tencereye bir miktar suyu ilave edin. 2 adet havucu küp olarak kesin ve tenceredeki suyun içine ilave edin haşlamaya bırakın.Havucun üzerine bezelyeleri ilave edip bezelyeyi de haşlayın. 1 adet bütün tavuğu göğüsünden başlayıp tavuğu ortadan açın.
Tavuğu bütün olarak ortadaki tavuğun kemik kısmını çıkartın. Tavuğu bütün olarak açın.Tavuğun biftek kısmını çıkartın ve çok ince olarak kesin. İnce kesilmiş olan tavuk etini birkarıştrıma kabına alın.Üzerine haşlanmış olan bezelyeyi ve havucu ilave edin ve karıştırın.
Bütün olan tavuk etinin üzerine fırın poşeti kapayın ve et döveceği ile inceltin. Tezgahın üzerine fırın poşeti yayın.
Üzerine Bütün tavuğu ilave edin. Tavuk etinin üzerine tuz ve karabiber serpin.Üzerine taze kekik ilave edin.Bütün tavuğun uç kısımlarına ilave edin ve tavuğu sarıp rulo yapın.
Fırın tepsisine rulo yapılmış olan bütün tavuğu ilave edin 190 derecelik önceden ısıtılmış olan fırında pişirin.Tavuk sarmayı piştikten sonra dilimleyerek servis edin.