Fırında Orman Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
• 350 gram dana eti
• Bir adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
Fırında orman kebabı Yapılışı
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları da soyu küp küp doğrayın. Etler eğer kuşbaşı ise daha küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyup doğrayın.
Bezelyeleri taze ise ayıklayıp yıkayın fakat tercihen dondurulmuş veya konserve bezelyede kullanılabilir. Tencerenin içine yeteri miktar sıvı yağını koyun ve kızınca etleri içine koyun. Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
Etlerin rengi değişince içine soğanları da atıp kavurmaya devam edin. Daha sonra salçayı ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar kavurduktan sonra üç bardak sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın.
Bu arada başka bir tavaya yağı koyun patates ile havuçları kızartın. Bir yandan da etin içine bezelyeleri ilave edin.
Tuzunu attıktan sonra etleri fırın kabına alın üzerine kızarttığınız sebzeleri de ekleyerek 150 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.