Kendinizi şımartmak istediğinizde artık dışarıdan söylemek yerine kendiniz bir Big mac yapabileceksiniz. Keyifli okumalar.
Big Mac Tarifi
Malzemeler
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 adet orta boy yumurta
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Göbek marul
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 2 tane salatalık turşusu
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı turşu suyu
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı toz acı biber
- Cheedar peyniri
- Hamburger ekmeği
Big Mac Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamburgerin köftesini hazırlayalım. Büyük bir kasenin içine yarım kilo kıyma, bir tane orta boy yumurta, üç yemek kaşığı galeta unu, bir çay kaşığı karbonat, bir tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi alalım. Güzel bir şekilde yoğuralım. En az bir, iki saat buzdolabından bekletelim.
- Hamburger köftemiz buzdolabında beklerken bizde big mac sosu hazırlıklarına başlayalım. Bir tane orta boy kuru soğan, bir diş sarımsak ve iki tane salatalık turşusunu mutfak robotundan geçirelim.
- Orta boy bir kasenin içine dört yemek kaşığı turşu suyu, iki yemek kaşığı ketçap, dört yemek kaşığı mayonez, bir yemek kaşığı üzüm pekmezi, bir yemek kaşığı hardal, bir yemek kaşığı üzüm sirkesi ve bir çay kaşığı acı biberi ilave edelim. Bu malzemeleri güzelce karıştıralım. Daha sonra içine robottan geçirdiğimiz soğan, sarımsak ve salatalık turşusunu da ilave edelim. Hepsini uzun uzun karıştıralım ki birbirine lezzetleri geçsin.
- Dinlenen köfte harcımızı streç film serdiğimiz tezgaha koyalım. Üzerine bir tane daha streç film serelim. Merdane yardımı ile biraz düzeltelim. Daha sonra hamburger ekmeğinden biraz büyük olacak şekilde yuvarlaklar keselim.
- Izgarada ya da döküm bir tavanın içinde köftelerimizi pişirelim.
- Şimdi sıra geldi hamburgerlerimizi birleştirmeye. Hamburger ekmeğimizin en alt kısmına big mac sosunu sürelim. Sosun üzerine göbek marul ve onun üzerine de köftemizi yerleştirelim. Aynı işlemi onun üzerindeki kat içinde yapalım. Bütün köfteler için aynı işlemi yapalım.
- Big mac tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Big mac nasıl yapılır hep beraber öğrendik. Şimdi sıra geldi hamburger yapmanın püf noktaları ve ipuçlarına. Biz hazır hamburger ekmeği kullandık. Ama siz dilerseniz kendiniz de yapabilirsiniz.
- Hamburger köftesini biraz büyük yapmanızı öneririz. Çünkü piştikçe küçülecektir.