Saray Usulü İncik
Nasıl Yapılır ?
1. Öncelikle sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın. İncikleri unlayıp yağda 8-10 dakika çevirerek kızartın. Kızaran incikleri bir tabağa alın.
Sarımsakları ince ince kıyın, soğanları küp küp doğrayın. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
2. Tencerede kalan yağ ile ince kıyılmış sarımsakları, soğanı ve salçayı 2 dakika kavurduktan sonra domatesleri ekleyin. Tuz ve
karabiberini ilave edip karıştırın ve ayırdığınız inciklere ekleyin. Üzerine sıcak suyu koyup 20-25 dakika kadar üstü kapalı olarak
pişirin. Reyhanı ekleyin, 15 dakika daha pişirin.
3. İncikleri tencereden alın. Milföy hamurunun ikisini üst üste koyarak tekrar açın. 20 cm kadar büyütün. Diğer hamurlara da aynı
işlemleri uygulayın. İnciği ve tenceredeki sebzelerin, süzdürdüğünüz posalı kısmından bir miktar hamurun içerisine ilave edin ve
inciğin kemikleri dışarıda kalacak şekilde sarın. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföy hamurları iyice kızarıncaya kadar pişirin. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.
Yorumlar ( 0 )
Yorum yap
Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.