ABD kökenli çikolatalı kurabiye lezzeti geçmiş zamanlardan günümüze kadar gelmiştir. 1938’de Ruth Graves Wakefield, Nestle ile yarı tatlı olan bir çikolata çubuğundan kurabiye içerisine doğranmış parçalar ilave etti. Bu lezzet, Starbucks tarafından en iyi 15 lezzetten birisi oldu. Ceviz ile tarçının muhteşem birleşimi sonucunda ortaya çıkan bu enfes lezzet içerisine eklenen damla çikolata olaya başka bir boyut katmakta.
Damla Çikolatalı Starbucks Kurabiyesi Tarifi
• 150 gram margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı su
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Starbucks Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabının içerisine 2 yumurta sarısını 150 gr tereyağ ya da margarini koyarak iyice karıştırın. Karıştırdıktan hemen sonra da kabartma tozu, vanilya ve suyu ekleyerek tekrardan karıştırın.
Daha sonrasında çekilmiş olan ceviz, tarçın ve pudra şekerini de ilave ederek yoğurmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek bu işlemi sürdürün. Ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar en sonunda içerisine 1 çay bardağı damla çikolata ekleyerek yoğurmadan karıştırın.
Yağlı pişirme kağıdına hamuru sararak, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. Çıkarttıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamurdan parçalar koparıp, kurabiye şeklini vererek fırın tepsisine dizin. Hepsine şekil verdikten sonrada 180 derecelik fırında üzeri çok kızarmadan çıkarın ve soğuyunca da servis edin.
Afiyet olsun.