YEŞİL SOSLU VE CEVİZLİ PİZZA
- 2 çorba kaşığı margarin 600 gr pizza hamuru 1 demet maydanoz 5 diş sarımsak 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri 4 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz Tuz
- karabiber
Sarımsakları soyun. Maydanoz, sarımsak, 2 kaşık margarin, tuz, karabiber ve dolmalık fıstığı robotta ezerek püre haline getirin.
Hamuru merdane ile 1 santim kalınlığında açın. 22 cm çapında bir kalıbı yağlayıp hamuru kalıba alın. Üzerine hazırladığınız yeşil sosu yayıp ceviz ve peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.


Şefin Yorumu :
|ALTERNATİF


Ceviz ve peynirin yanına birkaç yeşil veya siyah zeytin ekleyebilirsiniz.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.