1 Yumurta, tuz, limonsuyu ve sirkeyi mikserle iyice çırpın. Sıvı yağı bir sos tenceresine boşaltın.
2 Sıvı yağı azar azar yumurtaya yedirerek mikserle çırpın.
3 1 çay kaşığı kadar yağı damla damla akıtarak ekleyin. Biraz çırpın çok az daha yağ ekleyin, bu şekilde yağ bitip mayonez katılaşana kadar devam edin.
4 Çırpma işlemi bitip mayonez katılaşınca, sos şişesine dökün, buzdolabında dinlendirin.
5 AYTAÇ ETLİ DANA SALAM’ı küp küp doğrayın.
6 Haşlanmış bezelyeyi, patatesi, mısırı, havucu, küp doğranmış kornişon turşuyu ve AYTAÇ ETLİ DANA SALAM’ı mayonezle birleştirin, toz beyaz biber ile tatlandırın ve servis yapın.
2 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet küp küp doğranmış ve haşlanmış patates
2 adet orta boy küp küp doğranıp haşlanmış havuç
8 adet doğranmış kornişon turşu
200 g haşlanmış mısır
100 g AYTAÇ ETLİ DANA SALAM
Toz beyaz biber
Mayonez için;
2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Birkaç damla limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Birkaç damla elma sirkesi
4 Kişilik Servis
10 Dk. Hazırlama Süresi