We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın, ardından süzgeçe alın ve üzerlerine biraz tuz serpin.
Yumurtaları tuz, karabiber, en küçük rende üzerine rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış yeşil maydanoz, iyice dövün ve en son 3 yemek kaşığı unu koyun (yeterli un kalmadığını düşünüyorsanız tercihinize göre ekleyin. ) Bu bileşime rendelenmiş ve sıkılmış kabakları koyun, iyice karışmasını sağlayın.
Bir kapta veya tavada yağı çok iyi ısıtın, bir kaşık dolusu balkabağı bileşimi alın (çorba için irmik köftelerinde olduğu gibi) ve topaklar koyun, altın rengi olana kadar bir tarafta ve diğer tarafta kızartın. yağı emmek için peçete.
Tercihe göre servis yapın.
AFİYET OLSUN !!!
1
İlk tost yığınlarını yaparsanız ve döndüklerinde bağlı ve yayılmamışsa, bileşime daha fazla un ekleyin.
2
Kızarttıktan sonra köftelerin yağını çekmesi için peçeteye alın (yoksa daha yağlı kalırlar).
3
İstenirse köftelerin yanı sıra panelenmiş kabak da yapabilirsiniz ancak suyunu süzmek için ince dilimlenmiş kabakları biraz soğuk tuzla kesmeli ve her dilim kabakları yumurta bileşiminin verdiği şekilde kızartıp her ikisinde de kızartmalısınız. taraf.
4
Tahılları küçük parçalara ayırın ve kalan yumurta içeriği ile karıştırın.Kullanmak gerekli değildir, ancak isterseniz dilimlenmiş kabak değil, sadece dilimlenmiş köfte koyabilirsiniz.
Tavuk ve kabak göğüs köftesi - Çilek ve sulu, fırında domates sosunda pişirin
Tavuk ve kabak göğüs köftesi - Çilek ve sulu, fırında domates sosunda pişirin. Köfteyi fırında pişirmenin çok ilginç bir yolu ve kişisel fikrimi isterseniz özel bir tarif.
Havuç ve sarımsak olağanüstü bir kombinasyon oluşturuyor ve domates salçası gerçekten sansasyonel.
Bileşen:
- 700 gr et
- 500 gr kabak
- 1 havuç
- 1 soğan
- 3-5 diş sarımsak
- tuz, karabiber
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 70 gr domates salçası
- yeşillik
Hazırlama yöntemi:
- Bir blender kullanarak soğanı öğütün.
- Bir kapta eti kıyma makinesinden geçirin. Soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş havuç, yeşillik, soğan ekleyin ve çok iyi karıştırın. Sonunda yeşillikleri ekleyin.
- Kabakları büyük bir rendenin içinden geçiriyoruz.
- Ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve çok iyi karıştırın.
- Kabağı et bileşimine ekleyin.
- Sos için domates salçasını biraz su ile seyreltin. Tuz, karabiber, baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sosu derin bir tavaya dökün.
- Köfteleri şekillendirin ve tavaya koyun.
- 180 derecede 40 dakika pişirin.
- Sonunda yeşilliklerle süsleyin.
Havucun ilk olarak binlerce yıl önce bugün Afganistan olarak bilinen bölgede çatallı, acı bir tada sahip odunsu bir kök olarak yetiştirildiğine inanılıyor. Havuç en sağlıklı sebzeler olarak kabul edilir. Havuç nasıl bu kadar iyi bir üne sahip oldu ve sağlığa faydaları nelerdir?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, orta boy havuç veya yarım fincan doğranmış havuç ideal porsiyon boyutudur. Bir porsiyon havuçta 25 kalori, 6 gram karbonhidrat, 3 gram şeker ve 1 gram protein bulunur.
Havuç, bir yetişkinin günlük ihtiyacının %210'unu sağlayan mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. Ayrıca porsiyon başına C vitamini ihtiyacının %6'sını, kalsiyum ihtiyacının %2'sini ve demir ihtiyacının %2'sini sağlarlar.
Bir gram etsiz balkabağı köftesi & # 8211 sulu ve çok lezzetli
Kabak köftesi hazırlamak çok kolaydır. Aşağıdaki tarifi kullanarak, içinde sadece sebze olsa bile köfte yediğiniz izlenimine sahip olacaksınız.
Kabak köftesi için malzemeler:
- 2 kabak, 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1 soğan, 1 çörek, 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 yumurta, 1 yemek kaşığı buğday unu, 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz (tatmak için), sarımsak tozu veya taze preslenmiş
- Ayçiçek yağı (kızartma için)
Hazırlama yöntemi:
İlk önce çöreği suda veya balkabağından süzülmüş meyve suyunda ıslatın. Kabuğu çıkarmadan kaba bir rende üzerine kabakları koyuyoruz.Üzerlerine tuz serpip karıştırın. Kabakları birkaç dakika bekletin ki fazla suyu alınsın.
Daha sonra balkabağından süzülmüş sıvıyı dökün ya da çöreği yumuşatmak için kullanabiliriz.
Bir soğanı soyun ve ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve sıkılmış ekmeği bir mutfak robotuna koyun. Güzel bir kompozisyon elde edeceğiz. Bu karışıma rendelenmiş kabakları ekleyin. Ardından yumurta, mayonez ve toz veya preslenmiş sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
Yarım çay kaşığı kişniş ekleyin. Bu baharat sayesinde köfteler son derece lezzetli olacaktır. İyice karıştırın. Ardından un ve galeta ununu ekleyip tekrar karıştırın.
Elde edilen bileşimden köfteleri oluşturuyoruz. Köfteleri galeta unu ile verebiliriz.
Ocakta ayçiçek yağı olan bir tava koyun. Yağ kızınca köfteleri tavaya alın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Köftelerin içi sulu, dışı çıtır olacak. Ekşi krema ve taze dereotu ile servis edilebilir. Sevdiklerinizle eğlenin ve yemeklerinizi arttırın!
Kabak köftesi
Bunlar kabak köftesi veya balkabağı, çünkü en genç balkabağından bile köfte hazırlayabiliriz oruç günü için mükemmeldir, ama aynı zamanda et gibi hissetmediğimiz ve pişirmesi daha kolay ve daha ucuz bir şey istediğimiz diğer günlerde de.
Oruç seçeneği istemiyorsanız, kompozisyona 1 veya 2 yumurta ekleyin. ile bölüme göz atın oruç yemeği başkalarını nerede bulacaksın Yemek tarifleri yayınlayın , ve Sebze ve meyve içeren tarifler sebze ve meyvelerle lezzetli yemekler bulacağınız yer.
Kabak Köfte Malzemeler:
700 gr kabak (kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş)
60 gr un
50 gr ekmek kırıntısı
tuz biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı doğranmış yeşil dereotu (isteğe bağlı)
Kabak köftesinin yapılışı:
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve ikiye bölün. Biraz tuz serpin, karıştırın ve 15 dakika turşusu için bırakın, ardından rendelenmiş kabakları sıkın ve başka bir kaba koyun. Daha fazla un ve ekmek kırıntısına ihtiyacınız varsa biber, doğranmış yeşil dereotu, ezilmiş sarımsak, tuz ekleyin. Kızgın yağda kızartacağımız köfteleri güzelce kızarana kadar karıştırıp şekil verin. Peçeteye alınıp farklı soslar, ketçap ile servis ediliyorlar ama servis etmek istediklerini herkese bırakıyorum. Ben şahsen hardallı tercih ederim ama salatalık ve domates salatası ile de reddetmem.
Patlıcan ve kabak köftesi
Patlıcan ve kabak, diğer mevsim sebzeleri ile birlikte özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler tarafından da oldukça rağbet görmektedir. Bu nedenle bugün klasik sığır eti ve domuz eti kombinasyonunun yerini alan orijinal köfte, patlıcan ve balkabağı öneriyoruz.
içindekiler: 2 küçük patlıcan ve 1 büyük patlıcan, 2 genç balkabağı, 1 soğan, 100 gram peynir, 20 gram un, 2 yumurta, biber, tuz, 0.200 litre sıvı yağ.
hazırlama yöntemi: Patlıcan soyulur, haşlanır ve küp küp doğranır. Kabağı rendeleyin ve parçalara ayırın. Her şey kıyma makinesinden geçirilip rendelenmiş soğan, rendelenmiş peynir, un, yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırılır, ceviz büyüklüğünde küre oluşturulur, undan geçirilir ve bol yağda kavrulur. Bir salata ile sıcak veya soğuk servis yapın. İsterseniz 250 gram kıyma ekleyin.
Kabak ile köfte!
Bu köftelerin tadı ailemizin tüm fertlerini şaşırttı! Çok iştah açıcı, sulu ve patates püresi ile iyi giderler. Sadece birkaç malzemeden hazırlanırlar - ekonomik bir tarif!
BİLEŞEN:
-300 gr kıyma (domuz eti kullandık)
-tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
HAZIRLAMA YÖNTEMİ:
1. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Kıyma makinesinden geçirin, önce parçalara ayırın ya da küçük rendeden geçirin.
2. Kıymayı, doğranmış kabakları ve yumurtayı derin bir kaba koyun. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin (+ istenirse diğer baharatlar). Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Nihai kompozisyon oldukça tutarlı ve dövülebilir olmalıdır.
3. Köfteleri kaşıkla veya ıslak elle şekillendirin. Onları biraz sıcak yağ ile bir tavaya koyun. İyice kızarana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.
4. En sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
Tabii ki bu köfteler fırında da pişirilebilir. Bu nedenle, özellikle domuz eti yerine kümes hayvanları eti kullanırsanız, daha düşük bir kalori değerine sahip olacaklardır.
Kabak köftesi Günde bir tarif
Malzemeler (5 porsiyon için): 700 gr kabak, bir demet yeşil soğan, dereotu ve maydanoz, üç yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber, bir su bardağı un, 250 gr rendelenmiş Telemea peyniri, 125 gr bir diş taze sarımsakla karıştırılmış yoğurt, 300 ml zeytinyağı kızartma için.
Hazırlama yöntemi: Kabağı rendeleyin, iyice sıkın ve bir kaseye koyun. Tat vermek için tuz, ince doğranmış yeşil soğan, dereotu, maydanoz, yumurta, kırmızı biber, peynir, un ve karabiber ekleyin. İyice karıştırılan bileşim bir kaşıkla kızgın yağın içine dökülür. Köftelerin her iki tarafı da kızartılır, ardından emici havlulara alınır. Yoğurt sosu, ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşil dereotu ile soğuk veya sıcak servis yapın.
Bükreş'ten Cornelia Adafinei bu haftaki ödülü kazandı
Arkadaşlarınız yaptığınız çorba ve yemekleri övüyor mu? Konu kek olduğunda kimsenin seni yenemeyeceği söylendi mi? Bu soruların cevabı & #8220Evet & #8221 ise, mutfak sırlarında uzman olduğunuz açıktır. Size en uygun yemeğin fotoğrafını çekin ve tarifiniz ve kişisel bilgilerinizle birlikte [email & # 160protected] adresine e-posta ile veya Ziarul Libertatea, Reţete, bd. adresine gönderin. Dimitrie Pompeiu hayır. 6, sektör 2, Bükreş ve Libertatea ve Carrefour tarafından sunulan bir ödül kazanabilirsiniz.
Tzatziki ile Yunan balkabağı köfte
Bugün bazı meslektaşlarım için yemek atölyesi düzenledim ve oradan pozitif enerjiyle ayrıldım. İnsanlarla yemek hakkında, daha az bilinen malzemeler hakkında, doğal ürünlerin faydaları ve genel olarak yemek pişirme hakkında konuşmayı ne kadar sevdiğimi hatırladım. Son zamanlarda sağlıklı ve çeşitlendirilmiş beslenme, diyetimize ekleyebileceğimiz yeni ürünler ve hatta beslenme hakkında birkaç şey hakkında çok fazla bilgi edindiğimizi fark ettim. Bunları aktarabildiğim ve diğer insanların yeni şeyler keşfetmesine yardımcı olduğum için çok mutluyum. Guacamole, ayçiçeği çekirdeği ezmesi, çiğ brownie ve çilekli ice tea'yi birlikte hazırlayıp yedik. Kaseler boşaldı ve insanlar kısa sürede sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayabilmenize çok sevindiler.
Blogda yapmaya çalıştığım şey bu ve başka bir şey yazmayı özledim. Bu yüzden kendime bugün sana yeni bir tarif getirmem gerektiğini söyledim.
Geçen yaz Yunan yemeklerine aşık oldum ve o zamandan beri meşhur balkabağı köftesi de dahil olmak üzere çeşitli tarifler deniyorum. Onları kızartmak istemedim ama onları pişirdim ve böylece daha sağlıklı bir versiyonum oldu.
Köfte için ihtiyacınız olan:
3 orta boy kabak
1 veya
100 gr kepekli un
150 gr beyaz peynir
3-4 yemek kaşığı galeta unu
yeşil soğan
bir demet dereotu
2-3 dal nane
tuz
biber
Geleneksel Yunan kızının telemea dokusu var ve o vakum kutularında bulunan süper işlenmiş kremayla hiçbir ilgisi yok. Olympus süpermarketlerinden veya Yunan mağazalarından satın alabilirsiniz. Fiyatların çok iyi olduğu Atelierului Caddesi'ndeki Matache Meydanı yakınında bir tane buldum. Ayrıca orada Hellim ve otantik Yunan yoğurdu bulacaksınız.
Kabaklar yıkanıp iri deliklerle rendeden geçirilir. Daha sonra bir süzgece alıp üzerine tuz serpin ve 30 dakika süzün. Daha sonra elinizle sıkıp bir kaseye alın. İnce kıyılmış beyaz peynir, nane, dereotu ve ince doğranmış soğanı ekleyin. İyice karıştırın ve ardından bileşimde homojenize edilmiş çırpılmış yumurtayı ekleyin. Unu, ardından ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip yoğurun.
Karışımdan iki yemek kaşığı alıp golf topu büyüklüğünde toplar oluşturun ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Avuç içlerinize yapışmaya başlarsa ellerinizi yıkayın ve avuç içlerinizi hafif nemli tutarak devam edin.
Kompozisyonu bitirdikten sonra, bir kaşık veya avuç içi ile topları yaklaşık 1 cm kalınlığında düzleştirin. Tepsiyi 170-180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun.
5-10 dakika sonra köfteleri ters çevirin ve 5-10 dakika daha kızartın. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir tanesini çıkarın, soğumaya bırakın ve tadın.
Dilerseniz zeytinyağında her iki yüzünü 4-5 dakika kızartabilirsiniz.
Tzatziki için ihtiyacınız olacak:
300 gr Yunan yoğurdu
3 orta boy salatalık
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
bir çorba kaşığı limon suyu
Salatalıklar da büyük bir rendeden verilir ve iyice süzülür. Yoğurt, ince kıyılmış sarımsak, yağ ve limon suyu ile karıştırın.
Balkabağına aşık olacağınız 5 tarif!
Henüz balkabağı seven biri değilseniz tüm tarifleri denememişsiniz demektir. İşte bu tariflerin tam zamanı. Bu sebzeyi hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki makaleyi okuyun.
1.kabak zakuska - Ocağın önünde uzun süre oturmaktan hoşlanmayanlar için bir tarif, sebzeleri yıkayıp doğrayın ve blender ile karıştırın. Zacusca çok lezzetli ve pratik olarak diyettir çünkü çok az yağ içerir.
BİLEŞEN:
HAZIRLIK:
1. Sebzeleri yıkayın, ihtiyaç duyduklarını soyun ve dilediğiniz gibi kesin. Kabaklar yumuşadıysa kabukları ile hazırlayın. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından yağı ekleyin.
2. İyice karıştırın ve sebzeleri manşonun içine koyun.
3. İğne ile birkaç kez sokun ve sebzeleri 180 °C sıcaklıkta 60-70 dakika fırına koyun.
4. Sebzeleri fırından çıkarın, zakuskanın çok sıvı olmaması için suyunu süzün ve blenderdan geçirin.
5. Yaklaşık 700 gram zakuska alın, buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Bu zacusca'yı kışın bile donmuş sebzelerden hazırlayabilirsiniz.
2. Kıyılmış tavuklu balkabağı pudingi - Önerdiğim hatta denemekte ısrar ettiğim bir tarif.
BİLEŞEN:
-500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk
-2 çay kaşığı fermente krema
-1 çay kaşığı granül sarımsak
HAZIRLAMA YÖNTEMİ:
1. Kabakları büyük bir rendenin içine koyun, tuz ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Dolmalık biberi, soğanı ve dereotu küçük parçalar halinde kesin.
3. Kıymaya tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
4.Soğanı ekleyin ve karıştırın.
5. Kabak suyunu boşaltın.
6. Kıymayı balkabağı, dolmalık biber, dereotu ve yumurta ile karıştırın.
7. Bileşimi yağlanmış fırın tepsisine aktarın, kremayı ekleyin ve pudingi 180 °C'de 35 dakika pişirin.
8. Pudingi peynir serpin ve 10-15 dakika daha fırına koyun.
9. Sıcak servis edilir ama soğuk da bir o kadar lezzetlidir. Deneyin, çok hassas, sulu ve lezzetli.
3.En hızlı kabak atıştırması - misafirlerin masaya oturduğu ve ana yemeğin hala piştiği anlar için. Fırını açmanız veya bir şeyler kızartmanız gerekmeyen tarifleri seviyorum. Mayonez veya krema, tuz ve tereyağı ile kabak pişirebilirsiniz, ancak en lezzetlileri peynirli.
BİLEŞEN:
HAZIRLAMA YÖNTEMİ:
1. Kabakları dilimler halinde kesin.
2. Sebzeyi bir tabağa koyun ve mikrodalgada 800W maksimum güçte 1 dakika pişirin.
3. Peynir tuzlu değilse peynir ve tuz ekleyin.
4. Fırını 1.5-3 dakika daha ayarlayın.
4.Sterilizasyon olmadan marine edilmiş balkabağı & # 8211, oda sıcaklığında bile çok iyi tutar.
MALZEMELER (3 1 l kavanoz için):
HAZIRLAMA YÖNTEMİ:
1. Kabakları yıkayın ve yuvarlak şekilde kesin.
2. Sterilize edilmiş kavanozların dibine dereotu, sarımsak, 2 karanfil ve 20 tane karabiber koyun.
3. Kabak dilimlerini, 1 defne yaprağını ve biraz daha sarımsağı yerleştirin.
4. Kaynar su dökün ve sebzeleri 10 dakika bekletin.
5. Suyu boşaltın ve bir kez daha kaynar su dökün.
6. Bu arada salamurayı hazırlayın. Suya tuz, şeker ve sirke ekleyin. Salamurayı kaynama noktasına getirin.
7. Kavanozlardaki suyu boşaltın ve kaynayan tuzlu suyu dökün.
8. Kavanozları sıkıca kapatın, ters çevirin ve üzerlerini ılık bir battaniyeyle örtün, soğumaya bırakın.
5.Kış için kabak zacusca - Basitçe lezzetli. Çok güzel parçalar ama blender ile de verebilirsiniz.
BİLEŞEN:
HAZIRLAMA YÖNTEMİ:
1. Kabakları kıyma makinesinden geçirin ve süzgeçten geçirin.
2. Soğanı ve havucu ayrı ayrı kıyma makinesinden geçirin.
3. Yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün, ardından verilen domatesleri büyük bir rende, tuz ve şekerle ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
4. Havucu ekleyin ve bileşimi orta ateşte 10 dakika daha pişirin.
5. Ardından soğanla birlikte 10 dakika kaynatın.
6.Son olarak kabakları ilave edin, karıştırın ve zakuskayı yarı açık bir kapak altında 30 dakika ara ara karıştırarak kaynatın.
7. Sirke ve acı biberi ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Zacusca'yı sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın.
9. Kavanozları sıkıca kapatın, ters çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Kabaklı ekmek tarifleri
Kabak ekmeği harika bir kahvaltı yapar, ayrıca tatlı kadar lezzetlidir. Ve bir sebzeye sızdığı için aynı zamanda kendinizi iyi hissedeceğiniz bir atıştırmalıktır. Sağlıklı seçeneklerden daha çökmekte olan bir şeye kadar, bu balkabağı ekmeği koleksiyonuna direnmek zordur.
Bahçenizde kullanabileceğiniz tek malzeme kabak değil, taze çekilmiş dereotu kullanarak ekmeğinize harika bir lezzet katıyor. Fırından sıcak bir dilimin tadını çıkarmaya sadece birkaç adım kaldı!
Glutensiz arkadaşlarınız ve aileniz bile bu taze kabak ekmeğinin tadını çıkarabilir. Bu ekmeği herkesin tadını çıkarabileceği bir incelik haline getirmek için Yunan yoğurdu, kıyılmış fındık ve bol miktarda taze balkabağı ile birlikte yulaf ezmesi ve glütensiz un kullandığınızdan emin olun.
Hamurda bal, fındık, kuru üzüm ve granola karıştırarak balkabağı ekmeğinizi diğerlerinden farklı hale getirin. Kazmadan önce bir dilim ekmeğe biraz fazladan bal dökmeden duramayız.
Her zaman kızarmış yulaf, ceviz ve kuru üzüm, taze bahçe kabaklarıyla birleşerek lezzetli ve duygulu bir ekmek elde edilir.
Kremalı muzlar bu kabak çubuklarına yumuşak ve meyvemsi bir tat katarken, çikolata parçaları da tatlı ihtiyacınızı gideriyor. Hepsinden iyisi, porsiyon başına 150'den az kalori ile tadını çıkarabilirsiniz.
Bu tarif, klasiklerin her zaman tercih edildiğini kanıtlıyor. Pazar balkabaklarıyla dolu olduğunda, ıslak ekmek yapacak küçükleri arayın - onlar genç ve derileri yumuşak.
Bu balkabağı ekmeği, tam yumurta yerine keten tohumu unu, kuru kızılcık ve yumurta akı ilavesiyle sağlık için ekstra gider.