Neden peynir?
Peynir enerji değeri yüksek, protein, kalsiyum ve B2 vitamini yönünden zengin bir besin. Sindirimi sütten daha kolay olan peynirin yağ oranı ise çeşidine göre değişiklik gösteriyor. Ph seviyesini kontrol edebildiğinden diş için iyi bir koruyucudur. Peynir aynı zamanda iyi bir fosfor kaynağıdır. Bir yetişkinin günde ortalama 800 mg. fosfor alması gerekiyor ve bu anlamda 100 g taze peynir tüketimi ile günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 30-40'ı, fosfor ihtiyacının da yüzde 12-20'si karşılanabiliyor.
Kayseri Gündem