Basit ve lezzetli bir tarif.. Krep yapmayı hemen hemen herkes bilir. Peki ıspanaklı fırın krepi?
MALZEMELER
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
İÇ MALZEME
Yarım kg ıspanak
1 yemek kaşığı margarin
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
YAPILIŞI
Ispanakları yıkayıp bir tencerede kısık ateşte haşlayın Tavada margarini eritin. Soğanı rendeleyin ve ıspanakla birlikte 3-4 dakika kavurun. İsteğe göre salça ilave edebilirsiniz.Baharatları ekleyin ve -2 dakika daha kavurup ocaktan alın.
Krep için derin bir kasede unu süt ile karıştırın. Yumurta ve tuzu ekleyerek çırpın. Karışım kek karışımından daha sulu olacak şekilde ayarlayın. Teflon tavaya çok az yağ koyup ısıtın. 1 kepçe hamurdan alıp tavanın üzerine iyice yayın. Hamurun her iki yüzü piştikten sonra krepi tabağa alın. Kalan tüm hamurları aynı şekilde arkalı önlü pişirin.
İç malzemesini her birinin üzerine koyarak sarın ve tepsiye dizin. Dilerseniz harcı ortasına koyup, dört tarafından kapatabilirisiniz. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.