Yazın en güzeli balık ile. Aslında denizden midir, havadan mıdır bilinmez ama yaz aylarında daha çok balık tüketiyoruz?
Bende size balık daha diyet, daha hafif, daha doyurucu ve daha sağlıklı nasıl tüketilir tüyolar vermek istiyorum.
- En sağlıklı pişirme yönteminin ızgara, fırında yağlı kağıtta veya buğulama olduğunu bilmeyenimiz yok.
- Balığı sadece salata ile yemekten ziyade soslar ile lezzetlendirebilirsiniz?
*** Kekik ve domates ile hazırlayacağınız sıcak domates sosu, pesto sos veya beyaz sos (1 su bardağı süte 2 yemek kaşığı un ekleyerek koyulaştırın ve içine 1 çay kaşığı toz zencefil ve biraz muskat ekleyerek balığın üzerine sıcak olarak dökün) ile harika lezzetler oluşturabilirsiniz.
- Balık ile sadece salata yenmez 🙂 Balık ile bunları korkmadan servis edebilirsiniz?
*** Portakallı kereviz, ıspanaklı kuru fasulye, fırında baharatlı kabak küpleri, haşlanmış limonlu Brüksel lahanası, avakado salsa (1 kişi için çeyrek avakadoyu küçük küpler halinde kesiniz. Cherry domatesli çok az yağlı tavada kabuklarınız soymadan sadece 2 ye bölerek soteleyiniz. Daha sonra bir kapta sotelediğiniz domatesleri, avakadoyu ve 1 yemek kaşığı mısırı karıştırıp üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı hardal ve limon suyu ile hazırlanmış sosu dökerek ve biraz taze kekik serperek balığın yanında servis ediniz.)