Yeni bir proje, tüketicilere yüksek fenolik zeytinyağı sağlık yararları hakkında bilgi verirken ve bu sağlık faydalarını onaylarken üreticilere yardımcı olacak kalite kontrol ve üretim teknikleri geliştirecek.
Avrupa Bölgesel Kalkınma Fonu, Akdeniz zeytinyağı üreticilerinin rekabet gücünü geliştirerek ve uygulayarak artırmayı amaçlayan beş ülkeli bir projeyi finanse ediyor. "432/2012 sayılı AB yönetmeliği tarafından tanınan gelişmiş sağlık koruma özelliklerine sahip zeytinyağına yol açan yenilikçi üretim ve kalite kontrol metodolojileri. ARISTOIL projesinin bir kısmı, hem Avrupalı hem de Amerikalı bilim adamlarını içerecek olan yeni, kar amacı gütmeyen Dünya Zeytin Sağlık Merkezi olacaktır.
Tanınmış Yunan politikacılar ve Yunan, Kıbrıslı ve Amerikalı bilim adamları ve zeytinyağı üreticileri 11 Mayıs'ta Atina'daki tarihi eski parlamento binasında bir etkinliğe katıldılar. Orada, Nikolaos Krimnianiotis ve Prokopios Magiatis projeye genel bir bakış sundu ve profesörler son çalışmalardan elde edilen bulguları paylaştı. UC Davis Zeytin Merkezi'nden Dan Flynn, zeytinyağı pazarlamasını tartıştı, Eleni Melliou, Dünya Zeytin Sağlık Merkezi'nin rolünü açıkladı ve Olympia Sağlık ve Beslenme Ödülleri, çok yüksek fenolik sızma zeytinyağı üreticilerine takdim edildi.
Etkinlik, Yunanistan, İtalya, İspanya, Kıbrıs ve Hırvatistan'dan on ana ortağın yanı sıra birkaç ortak daha içeren Avrupa Interreg Med ARISTOIL projesini tanıttı. LinkedIn sayfasındaki ARISTOIL proje açıklaması şunu gösteriyor: "Dünyadaki zeytinyağının yüzde 95'i Akdeniz'de üretiliyor ”dedi. Zeytinyağının üretim maliyetleri ile karşılaştırıldığında düşük ortalama zeytinyağı fiyatı, zeytinyağı sektöründe ciddi finansal zorluklar yaratmak için diğer bölgelerden gelen tohum yağlarının rekabeti ile birleşiyor.
Bu zorlukların giderilmesine yardımcı olmak için, proje özellikle sağlıklı sızma zeytinyağı elde etmek isteyen üreticilere yardımcı olmak, tüketicileri yüksek fenolik zeytinyağının sağlık yararları konusunda eğitmek ve bu sağlık faydalarını bu konuya göre sertifikalandırmak için yenilikçi kalite kontrol ve üretim teknikleri geliştirecek AB düzenlemesi 432/2012 (zeytinyağı için tek resmi Avrupa sağlık iddiası).
Daha spesifik olarak, LinkedIn sayfasının belirttiği gibi, proje bir "En yüksek fenolik zeytinyağını üretmek için zeytinleri ne zaman toplayacaklarını belirlemelerine yardımcı olmak için üreticiler tarafından sahada hızlı yağ analizi için kullanılabilecek yenilikçi zeytinyağı ürünü. Üreticiler net bilgiler ve zeytinyağı üretimi için bir rehber alacaklar. Zeytinyağı üreticileri ve değirmencilere yönelik eğitim toplantıları ve seminerlerin, katılımcıları yenilikçi üretim yöntemleri ve araçları hakkında eğitmesi bekleniyor. "Bilgilendirme günleri ”olarak adlandırılan ülkelerdeki tüketiciler için yüksek fenolik zeytinyağı. Web siteleri, dünyanın dört bir yanındaki tüketicilere, proje üyelerinin uluslararası fuarlarda yapacağı gibi ulaşacak.
Geliştirmeye çalışmak "a 'Med bölgesinde üretilen zeytinyağı için asgari özel standartları karşılayan yüksek kaliteli "marka" ARISTOIL projesi, AB sağlık iddiasıyla zeytinyağının sertifikalandırılması için standart bir prosedür geliştirecektir. Proje, biri İspanya'da, diğeri ise Yunanistan'da yakın zamanda duyurulan Dünya Zeytin Sağlık Merkezi olmak üzere iki sertifika merkezi kuracak. Ayrıca, "Bir Akdeniz zeytinyağı sektörü Kümesi, bölge genelinde ağ kurma ve işbirliğini kolaylaştırmak için… geliştirilecek. İletişim, şu anda yapım aşamasında olan ve hakkında bilgileri paylaşacak bir web sitesi aracılığıyla desteklenecektir. "yeni pazar fırsatları, sergiler, seminerler, talep ve diğer fikirler ”(sonunda İngilizce ve Yunanca).
Atina Üniversitesi eczacılık fakültesinde doçent olan Prokopios Magiatis, Olive Oil Times kar amacı gütmeyen Dünya Zeytin Sağlık Merkezi'nin sadece zeytinyağlarını sağlık iddialarıyla onaylamakla kalmayacağını, aynı zamanda Atina Üniversitesi ile işbirliği içinde yüksek fenolik zeytinyağları için Olympia Sağlık ve Beslenme Ödülleri düzenleyeceğini. Dahası, "merkezin gelecekte daha geniş amacı zeytin ürünleri ve sağlığın tüm yönleriyle ilgili araştırmalar yapmak veya desteklemektir. ”
Magiatis ve Atina Üniversitesi gıda bilimcisi ve kimyager Eleni Melliou "merkezin işletilmesinde ana sorumluluğa sahip olacak, çünkü Yunanistan merkezli olacak ”dedi. Kurucu üyeler arasında Harvard Tıp Okulu'ndan Stefanos Kales, Northeastern Üniversitesi Sağlık Bilimleri Koleji'nden Diomedes Logothetis ve California Davis Üniversitesi'nden Dan Flynn; gelecekte daha fazla bilim adamı katılacak. Geçici olarak Atina Üniversitesi'nde yer alan merkezin ana ofisleri, diğer şehirlerde ek ofisleri ile Atina'da kalacak.
Yunanistan Kırsal Kalkınma ve Gıda Bakan Yardımcısı Vassilios Kokkalis, Akdeniz'deki zeytinyağı endüstrisinin rekabet gücünün güçlendirilmesi durumunda gelirini de artıracağına dikkat çeken Dünya Zeytin Sağlık Merkezi'nin kuruluşunu ilan eden törene katıldı. zeytin yetiştiricileri. Evangelos Mitrousias'ın halka açık Yunan radyo ve TV sitesi ERT için yazdığı gibi, merkezin kuruluş töreninden önce "Pnyx'in kutsal bölgesinden bir zeytin ağacının Antik Olympia'dan Olympia çeşidiyle aşılanması, zeytinyağı diyarında, Yunanistan'da ve uluslararası alanda yeni bir çağa bir yolculuğu simgeliyor. "