Salepli ve orman meyveli brownie
19. yüzyılda ABD ve Kanada'da hazırlanmaya başlayan brownie, çikolatalı ıslak kek olarak da bilinir. Zaman içerisine Avrupa ülkelerine yayılmaya başlayan bu tatlı genellikle çikolata ve meyve sosları ile birlikte sunulur. Yaklaşık 50-60 dakika da hazırlanan brownie, mutluluk hormonunu arttırırken stres ve depresyon gibi sorunların giderilmesinde de etkilidir. Malzemeleriniz hazırsa, farklı aromasıyla salepli ve orman meyveli brownie tarifine geçebiliriz.
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
35 dakika
Salepli ve orman meyveli brownie tarifi için malzemeler
- 125 g paket tereyağı
- 100 g bitter çikolata
- 100 g sütlü çikolata
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı salep (Toz halinde)
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- 1 çay bardağı un
- 1 büyük kase orman meyvesi karışımı
- 50 g beyaz çikolata (Küçük doğranmış)
Salepli ve orman meyveli brownie Nasıl Yapılır
- Tereyağını, çikolataları ve tuzu cam bir kaba alıp benmari usulü erimesini sağlayın. Karışım iyice eriyip bütünleşince oda sıcaklığında ılınması için bekleyin.
- Yumurtaları ve toz şekeri ayrı bir kapta, mikser yardımı ile köpük köpük olana dek çırpın.
- Kakaoyu, salebi, vanilyayı, bir tutam tuzu ve elenmiş unu ayrı bir kapta harmanlayın.
- Yumurtalı karışım ile unlu karışımı spatula ile karıştırarak birleştirin.
- Yağlı kağıt serili orta boy bir tepsiye hamuru dökün. Hamurun üzerine, aralarında büyük boşluklar kalmayacak şekilde meyveleri ve beyaz çikolataları serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Salepli ve orman meyveli brownieyi, çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Salepli ve Orman Meyveli Brownie'nin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kıvamı daha kolay tutturmanızı sağlayacaktır.
- Lezzet katmak için kullanacağınız orman meyvelerini, farklı meyvelerle karıştırmayın.
- Brownieyi fırından pişirmeden çıkartmayın. Aksi takdirde yumurtanın tadı yoğun olarak gelecektir.
- Tatlınızı pişirdikten sonra buzdolabında bekletin. Brownieleri soğumadan keserseniz, dağılmaya başlayacaktır.
1 Porsiyon Salepli ve Orman Meyveli Brownie Kaç Kaloridir?
- Salepli ve orman meyveli brownie'nin bir porsiyonu, yaklaşık 450 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olduğu için, küçük porsiyonlar halinde tüketilmelidir. Dilerseniz, beyaz çikolatalı brownie tarifini de deneyebilirsiniz.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.