Börülcenin Faydaları
Börülce Bitkisi ve Faydaları
Börülce (Vigna unguiculata), baklagiller (Fabaceae) familyasından fasulyeye benzer tek yıllık otsu bir tarım bitkisi. Taze fasulye şeklinde yemekleri yapılabileceği gibi salata olarak da tüketilebilir.
Börülce 2n=22 kromozomludur. İyi gelişmiş kazık bir köke sahiptir. Yaprakları üç yaprakçıktan oluşan bileşik yaprak şeklindedir. Çiçekler yaprak koltuklarından çıkar. Göbeği koyu renkli olduğu için Karnıkara da denilen börülce, C vitamini ve bitkisel protein açısından zengin bir sebzedir. sifalibitkileriniz Ayrıca, azot ve nişasta da içerir. Adana ve çevresinde “acebek” olarak adlandırılır.
Börülcenin bilinen yararları
Börülcenin kolesterolden kabızlığa kadar birçok faydası var. Göğüs ve akciğere faydalıdır. İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir. Cinsel arzuyu arttırır. Yanıklara sürülürse faydası görülür. Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Kansızlığa iyi gelir. Yüksek lif oranı nedeni ile kabızlık problemine engel olur ve kandaki insülin seviyesine olumlu etki yapar.
Börülce nasıl kullanılır?
Börülce yemeği, salatası ve turşusu yapılarak tüketilmesinin yanı sıra haricen yanıklarda kullanılır.