Hardal soslu ve sosisli brüksel lahanası salatası
Zengin bir salata tarifimiz var!
Malzemeler (2 kişilik ):
20-25 adet brüksel lahanası
2 adet sosis
1/2 su bardağı çam fıstığı
1 salkım siyah üzüm
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dijon hardalı
1 çorba kasığı light mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz
Beyaz biber
Yapılışı:
Brüksel lahanası mandolin kesme aleti, yoksa keskin bir bıçak ile çok ince kıyılır, biraz tuz ile ovulup, yıkanır ve kurulanır.
Çok hafif yağlanmış bir tavanın içinde doğranmış sosis kızartılır, buna çam fıstığı eklenir, rengi dönünce de içine ortadan ikiye bolunmuş siyah üzüm eklenir.
Tuz ve beyaz biber eklendikten sonra 5 dakika pişirilip altı kapanır ve Brüksel lahanasına eklenir.
Bir küçük kâsenin içinde dijon hardalı, mayonez, zeytinyağı, tuz ve limon suyu karıştırılarak sos hazırlanır.
Salatanın sosu da konup, ılık olarak servis edilir.
İpek Bozkurt'un tüm tarifleri için tıklayın!