Akşam çaya misafirlerim vardı .Böreğin ve cupcake yanına yaptım çok beğenildi.Sık sık yaparım çay sofralarına ama görüntüleyememiştim .Bugün nihayet fotolarını çektim.Herkese iyi pazarlar diliyorum.
Mercimek Köftesi
Malzemeler ;
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- yaklaşık 4 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı margarin
- 4 çay kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı pulbiber
Yapılışı ;
- 4 su bardağı suyla mercimekleri bir tencerede suyunu çekene kadar haşlayın.(suyunu tam çektirmeyin yaklaşık 1 çaybardağı kadar dibinde kalsın.)1 su bardağı ince bulguru haşlanmış mercimeklerin içine koyup karıştırın ve kapağını kapatın.20 dakika kadar dinlendirin.
- Küçük bir tavaya margarini koyup eritin.Kuru soğanı incecik yemeklik doğrayın ve yağda kavurun.Salçayı ilave edip bir iki dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Maydanozu ve taze soğanı ince ince doğrayın.Büyük bir kaba yeşillikleri ,bulgurlu mercimeği ,soğanlı salçalı karışımı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.Elinizle köfte şeklini vererek servis tabağına yerleştirin.Yeşilliklerle servis edin.
Afiyet olsun.