Malzemeler:
- 1 adet balkabağı
- Un
- Tuz
- Su
Hazırlanışı:
Bir kabın içine 1 kg. un konulur. Tuzu da ilave edilerek, suyla iyice hamuru biraz koyu kıvamda sıvı haline gelinceye kadar çırparız. Sacı yağlayıp
hazırladığımız sıvı harçtan bir bardak dökeriz. Bir çubuk yardımıyla incecik
oluncaya kadar sacın üzerine yayarız. Biraz piştikten sonra çeviririz.
Çevirdiğimiz tarafı tekrar yağlarız. Saçtan indirmeden hazırlarığımız pişmiş
kabağı bir kaşık yardımıyla krepin üzerine koyarız. Sonra ikiye katlarız.
Tekrar iki tarafını saç üzerinde çevirip, sonra sacdan alırız.
İsteğe bağlı kremşanti ile süsleyebilir ya da sade tüketebilirsiniz.