Kuzenimin tarifini, zamansızlık ve üşengeçlik nedeniyle biraz kendime uydurdum.
Malzemeler:
Mantar
Kaşar peyniri
Bezelye
Mısır
Domates
Soğan
Zeytinyağı (istek dahilinde)
Baharat
Mantarları iyice yıkayıp saplarını ayırın. İsterseniz zeytinyağını mantarların kolay çıkabilmeleri için tepside gezdirin. Şapkaları ters çevirerek tepsiye dizin. 180 derece fırında mantarlar suyunu salana kadar 10-15 dakika pişirin. Mantarlar sularını iyice saldığında küp küp doğranmış soğan ve domates, bezelye, mısır ve baharatı mantarların üzerine koyun. En üste de kaşarı ekleyip fırına geri sürün. Mantarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin (mantarlar eriyince fırını ızgara moduna getirerek daha kısa sürede kızartabilirsiniz).
Afiyet olsun.
Not: Mantaların şapkaları büyük olursa bu tarif hem daha kolay uygulanıyor hem de sonuç daha lezzetli oluyor.