Herkese güzel bir hafta diliyorum. Haftaya tatlı başlayayım istedim. Tatlı deyince içinde çikolata olmazsa benim için olmaz bildiğiniz gibi. Görmüş olduğunuz sufleler yarım saat içinde yapıldı ve yendi :) Bildiğiniz gibi sufle dayanıklı bir tatlı değil. Fotoğraf çekme esnasında bile hafifçe sönmeye başlayan sufle fotoğraflarımın son karelerini yayınlasaydım çok gülerdiniz herhalde.
Sufle tarifi Berrin Gürcan'a ait.
MALZEMELER
160 gr bitter çikolata
150 gr tereyağı
3 yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı un
1 tutam tuz
YAPILIŞI
-Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ilıtın.
-Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.
-Yumurta sarıları ile şekeri hafifçe çırpın.
-Ilınan çikolatalı karışıma ilave edin ve karıştırın.
-Unu ve kakaoyu birlikte eleyerek ekleyin.
-Diğer tarafta yumurta aklarına bir tutam tuz koyarak köpük halini alana dek mikserle çırpın, çikolatalı karışıma boşaltıp, yumurta akları sönmeyecek şekilde karıştırın.
-Suflenizi yağlayıp toz şeker serptiğiniz sufle kaplarına paylaştırın.
-Önceden ısıttığınız fırına (ben 200 C de ısıttım) içi sıcak su dolu bir kap koyun ve sufleleri 7-8 dakika ( ben 20 dakika pişirdim) pişirin.
-Pudra şekeri ve krema ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...
Habercilik bu mudur? başlıklı yazımı okumak için: