Eski Rusya’da fasulye, sıradan insanların ana yemeği ve ana sebze mahsullerinden biri olarak kabul edildi. Ancak “Petrovsky” patateslerinin ortaya çıkmasından sonra fasulye ekimi yavaş yavaş azaldı. Çarlık Rusya’sında, Rus bahçelerinde fasulye tüketimi üç kat azaldı. Ve modern yazlık evlerde ve sebze bahçelerinde hiç de öyle değiller! Çok yazık…
Sebze fasulyesi, insan vücuduna özgü bileşenleri içerir: %35’e kadar protein; hafif yağ,% 15 ve ayrıca nadir mineral tuzları. Vücudumuz hem olgun hem de yeşil herhangi bir fasulyeyi kolayca özümser – erken, hala “olgunlaşmamış”.
“Beslenme için enerji içeceği” olarak fasulye, patatesten 3 kat, lahanadan 7 kat daha kalorilidir..
Çocukların hem genç olgunlaşmamış fasulyeleri (çiğ) hem de tamamen olgunlaşmış, kuru halde yemeleri çok faydalıdır. Yüksek kaliteli sertlikleri nedeniyle, zaten kaynatılmaları veya haşlanmaları gerekir. Fasulye, soya fasulyesi veya bezelye gibi bahçedeki selefleri konusunda seçici değildir, ancak onlardan sonra, gelecek sezonda herhangi bir sebze ve bitki iyi büyür. Güçlü kök sistemlerinin en fakir toprakları bile mikro elementlerle gevşettiği ve zenginleştirdiği fark edilmiştir..
Eylem ilkesi, bir yıllık phacelia’ya benzer. (Phacelia, bu bitki yeşil gübredir, yani yaşayan yeşil gübredir). Yine de fasulye tınlı toprakları tercih eder ve hafif ve nemli topraklar arzu edilmez. Fasulye için en kötü alanı seçerseniz, sonbaharda biraz gübre, potasyum tuzu ve süperfosfat eklemeniz gerekir. Tüm bu karışımı küreğin “süngüsü” üzerine kazın. Ve ilkbaharda toprağı gevşetmek ve ekmeye başlamak yeterlidir..
Fasulyeleri Nisan ayının üçüncü on yılından Mayıs ayının sonuna kadar ekebilirsiniz. Ekimden önce tohumları ayırmak önemlidir, hasarlı olanları çıkarın. Fasulyelerde değişim sürecini canlandırmak için 10 dakika suda (50-55 derece) bekletmek ve ardından çimlenmeyi hızlandırmak için fasulyeleri soğuk suya koymakta fayda var. Ancak 2 saatten fazla değil. Ve ekim malzemesi hazır!