Tamales Nasıl Yenir
Tamales, mısır kabuğu veya et, peynir, sebze veya şili gibi lezzetli dolgularla doldurulmuş muz yapraklarından oluşan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Bu lezzetli ikramlar, tomatillo salsa veya sıcak bir kupa gibi diğer tekliflerle eşleştirilebilir , ev yapımı biber ile boğulmuş veya sadece kendi başına savored. Ayrıca gıda kamyonlarında ve stantlarında taze olarak servis edilen el tipi bir sokak yemeği olarak da popülerdirler. Tamale yemenin yanlış bir yolu yok!
Kendi başlarına Tamales yemek
Sarmalayıcıdan doğruca bir tamale yiyin. Sargının bir ucunu (tipik olarak bir mısır kabuğu veya muz yaprağı) geriye doğru soyun ve munchlamaya başlayın. İşiniz bittiğinde, ambalajı çöp kutusuna atın ve gününüze devam edin. Tamales aslında bir el gıda olarak yenmek için, deli kağıt sarılmış bir sandviç ya da simit nibble yolu vardı. [1]
- Tamales'in güçlü bir Meksika mirasına sahip yerlerde veya yiyecek kamyonlarının tespit edileceği herhangi bir yerde sokak ücreti olarak satılıp satılmadığına bakın. Boyutları ve taşınabilirlikleri, hareket halindeyken eşarp yapmak için mükemmeldir.
- Asla ambalajın kendisini yemeyin.
Tamale'inizi çatal ve bıçakla yiyin. Tamale paketini açın ve ambalajı atın. Sonra bir tabağa atın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Bu şekilde, yediğiniz süre boyunca tutmak zorunda kalmazsınız veya ellerinizi kirletme konusunda endişelenmezsiniz.
- Sargıyı tamamen mısır kabuklarında buharda pişirilen tamaleslerden çıkardığınızdan emin olun. Muz yaprakları yenilebilirken (genellikle tamallarla tüketilmemelerine rağmen), mısır kabukları değildir ve yutulması durumunda boğulmaya veya mide rahatsızlığına neden olabilir. [2] X Araştırma kaynağı
- Tamales kesmek, tüm bölüme güvenilirse karışıklık yaratabilecek çocuklara beslenmelerini kolaylaştırır.
Ekstra lezzet için biraz salsa veya köstebek ekleyin. Keskin domates salsa veya salsa verde ile üst lezzetli tamales. Çikolata, şili biber ve baharatlardan yapılmış bir Meksika sosu olan köstebek, aksi takdirde sade bir tamale baharatlamak için de kullanılabilir. Seçim çeşidinizi doğrudan sarılmamış tamale üzerine dökün veya her ısırıkla ne kadar alacağınızı kontrol etmek için daldırın. [3]
- Siyah fasulye ve mısır, mango-habanero veya tıknaz pico de gallo gibi kendi favori salsa tariflerinizi değiştirmekten çekinmeyin. [4] X Araştırma kaynağı
- Kullanışlı bir salsa yoksa, sıradan acı sos kabul edilebilir bir ikame yapabilir.
Tatlı için tatlı bir tamale sipariş edin. Çoğu tamales baharatlı veya tuzlu dolgular içerirken, bazıları çikolata, kuru üzüm veya muz gibi tatlı malzemelerle yapılır. Tamales konusunda uzmanlaşmış restoranlarda tatlı menüsünde tatlı tamales bulmak nadir değildir. [5]
- Tatlı tamales genellikle tarçın, hindistan cevizi ve kakule gibi güçlü baharatlarla tatlandırılır ve bir çırpılmış krema spreyi veya bir çiseleme bal ile bitirilebilir.
Artık tamalesleri tadını çıkarmadan önce tekrar ısıtın. Buzdolabında birkaç ekstra tamalınız varsa, yumuşak, yumuşak dokusunu kaybetmeden onları ısıtmanın birkaç yolu vardır. Bir vapur sepeti kullanarak kaynar suda bir tencerede buğulamayı deneyin veya biraz gevrek bir yüzey elde etmek için fırına veya biraz pişirme yağı içeren sıcak bir tavaya atın. [6]
- Başka seçenekleriniz yoksa, son çare olarak mikrodalga tamales yapabilirsiniz. Onlara küçük bir bardak su yapıştırmak, kurumasını ve ufalanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Çiğnemeden önce tamallarınızı tekrar ısıtmanız kesinlikle gerekli değildir. Tencereden en çok sıcak ve taze yenilirken, soğuktan zevk alamayacağınızı söyleyen bir kural yoktur!
Tamales ile Diğer Yiyecek ve İçeceklerin Eşleştirilmesi
Dumanı tüten bir kupa atole ile bir tamale yıkayın. Atole, öğütülmüş mısırın su ve çikolata, vanilya, tarçın ve meyve gibi çeşitli tatlı tatlar ile karıştırılmasıyla yapılan sıcak bir içecektir. Genellikle tamales ile birlikte yudumlanarak yemeğinize mükemmel bir katkı sağlar. [7]
- Taze demlenmiş atol, tamales satan restoranlarda ve yemek standlarında sıklıkla bulunur.
- Elinizi atol yapımında denemek istiyorsanız, bunu tamales kaplamak için kullanılan aynı masa mısır hamurunu kullanarak yapabilirsiniz. [8] X Araştırma kaynağı
Arroz con leche bir tarafı ile plaka tamales. Meksika sütlaç olarak da bilinen Arroz con leche, sık sık tamales ile eşleştirilen bir başka geleneksel öğedir. Uzun taneli beyaz pirinç, muhallebi benzeri bir kıvama gelinceye kadar süt ve tarçın çubuklarıyla kaynatılarak hazırlanır. Pudingi kalınlaşmasına ve soğutulmasına yardımcı olmak için soğutun. [9]
- Son rötuşları uygulamak için üstüne bir avuç kuru üzüm, doğranmış fındık veya öğütülmüş tarçın serpin. [10] X Araştırma kaynağı
- Bir fincan arroz con leche, kahvaltıda yenen hafif tamales için mükemmel bir arkadaştır.
Biber ile içten tamales boğmak. Bir kasenin altına bir tamale yerleştirin ve birkaç kepçeyle kaplayın ev yapımı Çili sos . Boğulmuş tamale'nizi rendelenmiş peynir, ekşi krema, doğranmış domates ve soğan veya diğer favori biber fixinlerinizle süsleyin. [11]
- Biber çoğunlukla kıyma, domuz eti veya peynir ile doldurulmuş daha ağır tipte tamales ile servis edilir.
Chicago tarzı bir kayınvalide sandviçini deneyin. Eski moda tamale'ye biraz alışılmadık bir şey arıyorsanız, cömert miktarda biberle birlikte bir sosisli çörekte taze bir sığır eti tamale yapıştırın. Sarı hardal, soğan, turşu çeşnisi, domates dilimleri, spor biberleri ve kereviz tuzu gibi imzalanmış Chicago soslarına biraz yer açın. [12]
- Kayınvalide bir topuzda servis edilebilir, ancak tam olarak yüklendiğinde, parmak yiyeceklerinden başka bir şey değildir. Yakın peçete bol var emin olun!
Yenilmemiş tamales hava geçirmez bir kaba veya plastik fermuarlı torbaya yerleştirilebilir ve buzdolabında saklanabilir. 4-5 gün içinde tüketildiğinde en iyisi olurlar.