Kurbağalarla omlet nasıl yapılır, amfibileri eklemeden önce çırpılmış yumurtalara süt eklenmesini içeren tereyağında hayvanları önceden kızarttıktan sonra tavada yapmak için bir reçete.
4 kişilik malzemeler
- 48 güzel önceden temizlenmiş kurbağa
- 4 yumurta
- 50 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan
- yarım bardak süt
- bir tutam hindistan cevizi tozu
- tuz ve karabiber
Omlet kurbağa ile hazırlanması
Kurbağaları iyice yıkayın, uylukları çıkarın ve kurutun, sonra hafifçe unlayın.
Kurbağaları köpüklü tereyağında kızartarak, altın rengi almasını beklerken, öngörü ile düzenli aralıklarla karışacak büyük bir kap yerleştirin.Önerilen okumalar
- Sahanda yumurta: doğal bir şekilde bir tavada tarif
- Karıştırılmış yumurtalar, peynir, ve, cevizler
- Domates soslu mantar yumurta
- Karıştırılmış yumurtalar, ile, kaymakli, beyaz, kuşkonmaz.
- Bezelye ve domuz pastırması ile yumurta: fontina ile basit tarifi
Bu yapıldıktan sonra, soğumaya bırakacak şekilde bir tabağa koyun.
Bir kaşık beyaz un, tuz ve karabiber ve bir tutam hindistan cevizi ile bir kasede yumurtaları çırpın, daha sonra bir çatalla dövmeye devam edin, süt, rendelenmiş peynir ve kurbağaları ekleyin.
Isıya üç yemek kaşığı yağ ile kızartmaya uygun büyük bir tava koyun.
Yağ kaynır kaybolmaz, sadece hazırlanan karışımı dökün, hafifçe karıştırın ve kalınlaşmaya başlamasını bekleyin, ardından tamamen kaplanana kadar kabın dibine yayın.
Omleti bir tarafta pişirin, sonra bir kapak yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafta pişirin.
Pişirme tamamlandıktan sonra, omleti servis tabağındaki kurbağalarla boşaltmak, tercihinize bağlı olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.