Pratik Marmelatlı Kurabiye
Pratik marmelatlı kurabiye, çay saatlerinin özel kurabiyeleri arasında yer alır.Kurabiye üzerinde marmelat kullanılır.Marmelat yerine reçel de kullanılabilir.
Pratik marmelatlı kurabiyenin malzemeleri:250 gram yumuşak margarin,2 çay bardağı nişasta,bir su bardağı pudra şekeri,yarım paket kabartma tozu,bir tane yumurta ve yeterince un kullanılır.
Pratik marmelatlı kurabiyenin yapılışı:Yoğurma kabı içerisinde erimiş margarin,pudra şekeri,nişasta ,yumurta ve kabartma tozunu karıştırın.Üzerine az az un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz ebatında parçalar alın.Hamurları el yardımı ile yuvarlayıp tepsiye dizin.Küçük su şişesi kapağı yardımı ile hamurların üzerine bastırıp çukur oluşturun.Hamurları 170 derece ayarlı fırında pişirin.Hamurlar fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.Bu şekilde soğumaya bırakın servis etmeye yakın çukur olan orta kısımlara marmelat veya reçel koyup servis edin.Marmelat ve reçeller sıcaklıktan etkilendiği için servise yakın kurabiyeler soğuk durumdayken üzerilerine eklenmelidir.Afiyet olsun.
*İçi marmelatlı kurabiye tarifi gönderen Sayın Nejla Bicil Hanımefendiye teşekkür ederiz.