Kabak Çiçeği Dolması Malzemeri[reklam_sag]
20 adet Kabak çiçeği
1 su bardağı Bulgur
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 adet Domates rendesi
1 yemek kaşığı Salça
İnce kıyılmış kuru soğan ve maydonoz
tuz, karabiber, pulbiber
.
Yapılışı
- Çiçekler sabah yeni açtığında tazeyken toplanır ve hemen doldurulmalıdır.
- Çiçeklerin sap kısımları fazla hırpalamadan temizlenir.
- Yıkanıp ters çevrilerek süzülmeye bırakılır.
- Diğer tarafta iç malzemesi çiğ olarak bir kapta iyice harmanlanır.
- Her çiçeğin içine ağzında boşluk kalacak şekilde doldurulur.
- Çiçeğin yaprakları, üzerine sırayla katlanarak kapatılır ve ağzı tencere tabanına gelecek şekilde yerleştirilir.
- Üzerine bir iki parmak geçecek kadar ılık su ve biraz zeytinyağı gezdirilir.
- Sonra kısık ateşte çiçek dolmamız pişinceye kadar tutulur.
- Yanında yoğurt ile servis yapılır.
- Afiyet olsun…
* Acı sevenler baharatını biraz daha bol katsınlar böyle daha güzel oluyor.
* Bu şekilde yazın dolmayı direk derin dondurucuya koyabilir, kışın canınız çektiğinde yiyebiliriniz.
kabak çiçeği, kabak çiçeği dolması nasıl yapılır, bulgurlu kabak çiçeği dolması, kabak çiçeği dolması tarifi