Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.
Semizotu Salatası İçin Malzemeler:
Semizotu Salatası Hazırlanışı:
Semizotunu yıkayın ve bıçak kullanmadan ayıklayın. Yıkayıp ayıkladığınız semizotlarını yayık bir tabağa koyun. Üzerine salatalığı rendeleyin. Sarımsakları döverek yoğurda ilave edin ve salatanın üzerine dökün. Nane ve zeytinyağı gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.