Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
Kıymayı kavurmak için:
Üzerine sürmek için:
Kıymalı Gül Böreği Hazırlanışı
Soğanları yemeklik olarak doğrayın.
Kıymayı ve soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra üzerine iyice her tarafa yayılacak şekilde tuz ve karabiberi ilave ediniz.
Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakın.
Yufkalara sürmek için derin bir kasede yarım bardak süt ve yarım bardak sıvı yağ ile karıştırın.
Bir yufkayı tezgahın üzerine yayınız ve üzerine yağlı, sütlü karışımdan sürünüz.
Yufka bıçak yardımı ile eşit bir şekilde dört parçaya bölünür.
Yufkanın üçgen şeklindeki uç kısmına kıymalı harçtan konulur ve rulo şeklinde sarılır.
Sonra ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli alacak şekilde sarılır.
Birleşecek yerine yağlı karışımdan sürünüz ki açılmasın.
Diğer yufkalara ad aynı işlemi yaptıktan sonra börekler önceden yağlanmış fırın tepsisine sırayla yan yana dizilir.
Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yumurta sarısı karıştırın böreklerin üzerine sürün.
Börekler önceden ısıtılarak hazırlanmış fırında 180-200 derece arasında pişirilir.
Piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun!