Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı
Malzemeler
► 1 kg balkabağı
► Bir buçuk kg toz şeker
► Yarım limonun suyu
► 250 gram kaymak
► 250 gram dövülmüş ceviz içi
- Bir gece önceden balkabağının kabuklarını soyalım ve dilimleyelim tencereye bir sıra kabak dilimleri bir sıra şeker iki şeklinde yapalım dinlenmeye bırakalım.
- Ertesi gün suyunu bırakmış kabağı kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirelim.
- İçine limon suyunu ekleyelim püre şekline gelene kadar blendrdan geçirelim.
- Bir borcama streç folyo serelim. Tepsinin altına kabak püresinin yarısını yayalım.
- Üstüne ceviz içinin yarısını serpelim. Üstüne kaymak ve son katada ayırdığımız kabak püresini dökelim.
- Tatlıyı buzdolabında 1-2 saat bekletelim. Ardından dilimleyerek servis tabağına alalım üstüne ceviz serperek servis yapalım. Afiyet olsun.