Yapılışı: Kornişonları iyice yıkıyoruz. Önceden yıkayıp ve kuruladığımız kavanozlara sıkıca yerleştiriyoruz. Kavanozun 1/4 ne kadar üzüm sirkesi koyuyoruz. Üstüne 3 yemek kaşığı iri tuz koyup kaynak suyu ekliyoruz. Aralarına ve üzerine 4-5 diş sarımsak koyuyoruz. Bir tutam maydanozu yıkayıp kavanozun üzerine kapak şeklinde koyuyoruz. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp bir tabağın içinde 1 gün bekletiyoruz. ddaha sonra tabağı alabiliriz.