Mutfak Tıbbını kullanarak, bunun yerine nasıl yapılacağına odaklanıyoruz: lezzetli yiyecekleri basit, ucuz ve hızlı bir şekilde hazırlamak.
Beslenme dersleri gizlice başlar, yani odak noktası lezzetli, cana yakın yiyecekler hazırlama tekniklerini öğrenmektir. Ancak öğrenciler mutfağın kokularına, seslerine, renklerine ve tatlarına – yemeği hazırlamak için birlikte çalışan diğer kişilerle bir masanın etrafında otururken tadına vardıklarında – alıştıktan sonra beslenme ve danışmanlık dersleri ortaya çıkıyor ve kök salıyor.
Birinci sınıf tıp öğrencileri, gıdaların hastaların tedavisinde oynayabileceği rolü daha iyi anlamak için Rutgers beslenme bilimleri öğrencileriyle birlikte yemek pişiriyor. Rutgers Robert Wood Johnson Tıp Okulu’ndaki profesörler, mutfak tıbbında bir sınıf gerektirmenin daha iyi doktorlar üreteceğine inanıyor