Hoş sohbetlerin, özel günlerin, arkadaş toplantılarının vazgeçilmezi olan Türk kahvesini, en güzel şekilde bol köpüklü olarak pişirmek için tavsiyelerimize uymanızı öneririz. Türk kahvesi yapmanın incelikleri…
Öncelikle kaç kişilik kahve pişirecekseniz; yanı miktarda, kahve fincanıyla su almalı ve suyu cezveye boşaltmalısınız. Suyun kesinlikle sıcak olmaması gerekiyor.Ardından her bir fincan için iki çay kaşığı dolusu kahveyi suyun içine dökmelisiniz.
Ardından her bir fincan için iki çay kaşığı dolusu kahveyi suyun içine dökmelisiniz.
Kahveyi sade, orta ya da şekerli nasıl yapacaksanız ona göre şeker miktarını ayarlamalısınız. Örneğin; iki fincan orta kahve yapacaksınız; üç adet küp şeker atmanız yeterli olacaktır.
Cezveyi çok kısık ateşin üzerine alıp, bir iki karıştırdıktan sonra kendi hâlinde pişmesini beklemelisiniz.
Köpüklenmeye ve köpükler yükselmeye başlayınca ocaktan alıp, bir çay kaşığı yardımıyla köpüğü fincanlara paylaştırmalısınız. Cezveyi tekrar ocağa koyup, bir taşım daha kaynattıktan sonra fincanları doldurabilirsiniz.
Kahvenizin yanında su ikram etmeyi kesinlikle unutmamalısınız.
Kaynak: kadinlarinadresi.com