Çocukluğumdan beri belki de en sevdiğim pastadır,muzlu rulo pasta. Hazır pastane işi olanı da severim ama evde yapılanı başka bir ayrı severim :) Kendim pek yapmasam da yapan olunca hiç kaçırmam yerim :) İşte size Senem’in rulo pastası…
Deneyin,belki size de gelirim :)
Malzemeler:
Kek için:
6 yumurta
6 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Krema için:
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
9 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
İçine: 1-2 muz (büyüklüğüne göre)
Yapılışı:
Kek için, yumurta ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çarpın.
Daha sonra içine un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. (5-10 dakika içinde pişiyor,fırını gözetleyin.)
Kek pişince fırından çıkarın ve sıcağıyla sıkıca rulo şeklinde sarın.
Rulonun etrafına ıslak bir örtü dolayın ve krema pişene kadar bu şekilde bekletin.
Krema için, vanilya ve limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirin.
Ocaktan inmesine yakın vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.
Rulo keki yavaşça açın ve bu arada etrafındaki kağıdı çıkartın.
Kremanın bir kısmını kekin içine sürün ve bütün olarak muzu yerleştirin.
Keki rulo şeklinde sarın.Kalan krema ile kekin dış kısmını kaplayın.
Pastanın üzerini isterseniz muz,çikolata,hindistancevizi veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.