Patatesli Rulo Poğaça
Patatesli Rulo Poğaça (Buzluktan Eksik Etmeyeceksiniz)
@baharimsilezzet61
Malzemeler
1 yemek kaşığı ılık su
2 çay kaşığı kuru maya
250 gram tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
5-5,5 su bardağı un
İçi için;
2 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
İlk önce iç harcını hazırlayın. Bunun için patatesleri haşlayıp suyunu süzün içine sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip iyice ezin.
Krema sıkma torbasına koyup hazırlayın.
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
Üzerine ılık su ile mayayı açıp ilave edin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Merdane ile bezeleri oval şekilde açıp iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hepsini bu şekilde hazırlayın.
Üzerine örtüp yarım saat tepside mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizin.
180 derece fırında 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun.