Besin alerjisi, herhangi bir yemeğe karşı vücudumuzun bağışıklık sisteminin tetiklenmesi ve anormal tepki vermesidir. Yetişkinlerde, alerjik reaksiyonları en sık tetikleyen yiyecekler arasında balık, kabuklu deniz ürünleri, yer fıstığı ve ceviz gibi ağaç fıstığı bulunur. Çocuklar için sorunlu yiyecekler yumurta, süt, yer fıstığı, ağaç fındık, soya ve buğday içerebilir. Bazı insanlarda gıda alerjisi, ciddi şikayetlere ve bazen anafilaksi olarak bilinen hayatı tehdit edici bir reaksiyona neden olabilir.
Besin alerjileri, şikayetlere ve bu şikayetlerin ne zaman ortaya çıktığına bağlı olarak 3’e ayrılır:
Yiyecek alerjisini onaylamak veya dışlamak için kullanılan mükemmel bir test yoktur. Doktorunuz tanı koymadan önce bir dizi faktörü göz önüne alacaktır.
Bu faktörler arasında;
Alerjik reaksiyondan kaçınmanın tek yolu belirtilere neden olan yiyeceklerden kaçınmaktır. Ancak, çabalarınıza rağmen, reaksiyona neden olan bir yiyecekle temasa geçebilirsiniz.
Küçük bir alerjik reaksiyon için, reçetesiz veya reçeteli antihistaminikler semptomların azaltılmasına yardımcı olabilir. Bu ilaçlar, kaşıntıyı veya kovanı hafifletmek için alerjiye neden olan bir yiyeceğe maruz kaldıktan sonra alınabilir. Bununla birlikte, antihistaminikler ciddi bir alerjik reaksiyonu tedavi edemez.
Gıda alerjisinden şüphe ediyorsanız tanı ve tedavi için mutlaka gastroenteroloji uzmanınız ile görüşün. Doktorunuz alerjiyi taklit eden organik hastalıkların tanısında ve tedavisinde yardımcı olacaktır. Eğer alerjiden kuşkulanırsa gerekli yönlendirilmeleri yapacaktır.