Karıştırma kabına un koyulduktan sonra bir köşesine tuz, diğer köşesine şeker konur (birbiriyle temas etmemeli) ve kabın ortası açılır. Açılan boşluğa maya ile yumurta konup, margarinle su eklenir yoğurulmaya başlanır.
Tezgaha alınıp toparlandıktan sonra üstü kapanır 20dk dinlendirilir. Dinlendikten sonra biraz daha yoğurulup üstü tekrar kapanır ve 15dk daha mayalanır.
Tezgah az unlandıktan sonra hamur 8 parçaya ayrılır. Önce avucun sert yeriyle ezerek sonra avuç içiyle kafes gibi yuvarlanır. Sekil verilip içine malzemesi konur, üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.