Tuz ve karabiber değirmeni - yiyeceklerde taze çekilmiş baharatlar
Tat açısından, taze çekilmiş baharatlar ile önceden öğütülmüş tuz ve biber arasındaki farkı hemen fark edeceksiniz. Bu nedenle tuz ve karabiber değirmeni her zaman sofradaki yemeğin bir parçasıdır. Satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve iyi bir tuz değirmeni ile karabiber değirmenini ayıran özellikleri burada özetledik.
Bir tuz ve karabiber öğütücüyü doğru şekilde nasıl kullanırım?
Kelimenin tam anlamıyla oldukça hızlı bir şekilde asılmalısınız. Önce karabiber değirmenini veya tuz değirmenini taze tuz veya karabiberle doldurun. Geleneksel karabiber veya kırmızı biber ve hangi kaba deniz tuzunu kullandığınız fark etmez. Daha sonra biber ve tuz tanelerini öğütmek istiyorsanız, doğru yön önemli bir rol oynar. Baharat değirmenleri her zaman saat yönünde döndürülür.
Tuz ve karabiber öğütücüsünün doğru şekilde nasıl kullanılacağına dair ipuçları
1. Öğütücüyü asla boşken çevirmeyin
Değirmeni asla boşken çevirmemelisiniz, sadece içinde karabiber veya tuz varken çevirmelisiniz. Bazı karabiber değirmenleri, biberin koruyucu bir ayırıcı tabaka görevi gördüğü ince dişli bir öğütücü ile donatılmıştır. Bu tabaka olmadan dişler kolaylıkla kırılabilir..
2. Baharat öğütücüyü sıcak buhar üzerinde kullanmayın.
Yiyecekleri önceden hızlıca baharatlayın. Bununla birlikte, öğütücüyü doğrudan sıcak buharın üzerine tutarsanız, karabiber taneleri birbirine yapışabilir. Öğütücüye nem girerse, ayrıca zarar görebilir.
3.Tuz ve karabiber değirmeninde doğru öğütme derecesini ayarlayın
Çoğu tuz ve karabiber değirmeni, öğütme seviyesini ayarlamanıza izin verir. Baharatlarınızın yemeklerinizde çok ince olmasını istiyorsanız o zaman en ince öğütme derecesini ayarlarsınız. Tuz tanelerinin ve karabiberlerin olabildiğince iri kalmasını istiyorsanız, en büyük öğütme ayarını seçin.
4.Doğru öğütme derecesini bulmak için ipucu
Biftek, carpaccio veya salataları çeşnilendirmek için baharatlar mümkün olduğu kadar kalın kalmalıdır. Öte yandan, sosları veya çorbaları çeşnilendirmek istiyorsanız tuz ve karabiberi mümkün olduğunca ince kullanmalısınız.
Yemeğe taze çekilmiş tuz ve karabiber ekleyin: Öğütülmüş baharatların farkını hemen hissedeceksiniz. Şimdi online mağazamızda doğru tuz değirmenlerini ve karabiber değirmenlerini bulun.