1950 yılında Muğla'da doğmuştur. İlk ve orta öğrenimini Muğla'da tamamlayarak 1973 yılında İstanbul Yıldız Teknik Üniversitesinden Makine Mühendisi olarak mezun olmuştur.
Türk Halk ve Sanat Müziğine olan tutkusu çocukluk yıllarında başlamıştır. İstanbul'da öğrenciliği sırasında bazı sanatçılardan "Nazariyat" dersleri almış ve tanbur çalmayı bu yıllarda öğrenmiştir.
İlde ve il dışında birçok faaliyetlere katılarak yöre müziklerinin tanıtımında görev almıştır. TRT repertuvarına giren "Madem ki Vakit Akşam" adlı eserin sahibidir. Hafız Sabri Bey arşivinde mevcut bazı Muğla türkülerini yeniden ele alarak günümüze kazandırmıştır.
Ünal Türköz, Muğla'da oturmakta ve resmi bir kurumda çalışmaktadır.