Bu Yazıda:
- Temel tarif - düşük kalorili ve vejeteryan
Yaz ortası için doğru olanı: vejetaryen ve düşük kalorili bir kabak çorbası. Egzotik bile olsa bir zevktir.
Sebze çorbası: Vitamin bakımından sağlıklı ve zengin olmalı, tadı lezzetli ve kolayca sindirilebilir olmalıdır. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerden hazırlanan bir çorba için özellikle uygundur. Kendi bahçenizden veya pazardan olsun: çıtır çıtır olmalı.
Taze kabak ve otlar, örneğin, kolayca sindirilebilir bir çorba için yaz aylarında idealdir. Vejeteryan ve düşük kalorili olsun, küçük bir iştah ya da doyurucu tortular olsun, her zevke doyurucu bir kabak çorbası hazırlayabilirsiniz.
Temel tarif - düşük kalorili ve vejeteryan
1Kabak çorbası hafif ve lezzetli olmalı? O zaman neden bu vejetaryen tarif fikrini denemiyorsunuz?
➔ maddeler
- 2 ila 3 kabak (meyvenin boyutuna bağlı olarak)
- 1 soğan
- 1 ayak sarımsak
- istenirse 2 küçük patates
- 500 ila 750 ml sebze suyu
- Tuz, karabiber, dereotu, kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı orta sıcak hardal (baharatlı hardal da mümkündür, daha sonra sadece 1 çay kaşığı)
- İstenirse, 50 ml krem veya 2 yemek kaşığı krem şanti
➥ hazırlık
İlk olarak, kabak, soğan, sarımsak ve soyulmuş patatesleri doğrayın. Sonra bir miktar zeytinyağı daha büyük bir tencereye koyun ve patatesleri soğan ve sarımsak ile birlikte terleyin. Patates biraz renk almalı. Bununla birlikte, sarımsağın çok koyu olmadığından emin olmalısınız, aksi halde acı bir tadı var.
Şimdi sebzelerinizi tencereye tuz ve karabiber serpin ve suyu ile doldurun. Sonra doğranmış kabakları ekleyin, iyice karıştırın ve kırmızı biber ve bir çorba kaşığı dereotu ile baharatlayın.
Bütün orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Patates parçalarının uygun şekilde pişirildiğinden emin olmalıdırlar. Sonra hardalı ilave edin ve çorbayı püre haline getirin. Şimdi tek yapmanız gereken limon suyuyla mevsim yapmak.
Kremalı çorba hayranıysanız, sonunda kabak çorbanıza biraz krema veya krem şanti ekleyin. İlk önce çorba kabını ocaktan alın, aksi takdirde kaynamış çorbada krem ya da krem şanti koagüle olur. Çorbanın altına bir parça buz gibi tereyağı eklerseniz, kremsi bir kıvam elde edersiniz.
2Bu çorba, doyurucu bir zevk için her türlü birikintiyle kolayca düzenlenebilir.
Desired İstediğiniz diğer malzemeler
- 50 g doğranmış domuz pastırması gevrek dökün ve sonunda kızartma yağını çorbaya ekleyin
- tütsülenmiş balık, örn. Alabalık veya somon veya karides çorbaya çok özel bir lezzet verir.
- Çorbayı özellikle baharatlı kılan 50 gr rendelenmiş Parmesan ekleyin.
- Tepesinde kruton veya peynir cipsleri gevrek bir ektir
- Kabak çekirdeği veya kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği çorbaya iyi gelir
- Kızartılmış yumurtaları her iki taraftan kızartın ve çorbaya eklemek için şeritler halinde kesin.
- Küçük köfteleri kıymadan çıkarın, kızartın ve ekleyin
3Asya baharat kutusunda bir tutam ile bir kez egzotik hazırlanan bir kabak çorbası.
➔ maddeler
- 2 ila 3 kabak
- 1 soğan
- 1 ila 2 çay kaşığı yeşil köri ezmesi
- 300 ml çorba
- 250 ml hindistancevizi sütü
- biraz taze zencefil, doğranmış (yaklaşık eas çay kaşığı)
- Köri tozu, tuz, karabiber, kırmızı biber
➥ hazırlık
Kabak ve soğan doğranmış ve yer fıstığı yağıyla kızartılır. Sonra köri ezmesini ve zencefil ekleyin ve bütün suyu et suyu ve hindistancevizi sütü ile alın. Çorba 10 dakika kadar kaynamaya başlar. Sonra egzotik kabak çorbasını püre haline getirin ve tekrar tadın. Sıkı bir tat sevenler çorbalarına bir tutam biber gevreği ekleyebilirler.