NİKARAGUA
Nikaragua veya resmî adıyla Nikaragua Cumhuriyeti, 129.495 km²’lik yüzölçümüyle Orta Amerika’nın en büyük ülkesidir. Ülke, kuzeyde Honduras, güneyde Kosta Rika İle komşudur.
Nikaragua; sıcakkanlı insanların yaşadığı, Orta Amerika’daki en düşük suç oranına sahip ülkedir. Ülkenin başkenti Managua’dır. Managua gölü kenarında, ormanların içinde kurulmuştur. Resmi dil İspanyolcadır. İspanyolca dışında konuşulan yerel dillerin başında Miskito dili gelmektedir. Para birimi olarak Kordoba kullanılmaktadır. Yerel saat Türkiye saatine göre 8 saat daha geridir. Nikaragua’ya yapılan ziyaretlerde vize gerekmemektedir. Sıcak ve nemli bir iklim hüküm sürmektedir. Alçak arazilerde sıcaklıklar çok yüksek olabilir. Atlantik kıyıları, Pasifik kıyılarına göre daha çok yağış almaktadır.Seyahat etmek için en uygun dönem, yağışın en az olduğu Kasım-Nisan arasıdır. Diğer ülkelerin mutfaklarından etkilenmişlerdir. Temel yemek pilavdır. Sebze yemekleri de oldukça çok tüketilmektedir. Ekmek yerine bir muz cinsini kızartarak yaptıkları yiyeceği tüketirler.