Fırınsız Tavada Kabarık Kek için Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker (125gr)
- 1 çay bardağı süt (125gr)
- 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvıyağ (80gr)
- 1 su bardağı un (200gr)
- 1 paket kabartma tozu(10gr)
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- Portakal kabuğu
Fırınsız Tavada Kabarık Kek Yapılışı
Kek harcı için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde yumurtalar ile toz şeker köpürüp karışımın rengi açılana kadar çırpın.
Yumurtalar ile toz şeker tamamen karışınca karışımın içine tuz, süt ve sıvı yağı alın. Hafifçe çırpma teli ile karıştırın. Sıvı karışımın üzerine eleyerek vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. Homojen kıvam alana kadar kek harcını karıştırın.
Karışan kek harcının üzerine portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Yeniden çırpma teli ile biraz karıştırın. Bir tavanın tabanını ve yan kısımlarını katı yağ ile yağlayın. Üzerine yuvarlak olarak kestiğiniz pişirme kağıdını serin.
Pişirme kağıdının üzerine de biraz katı yağ sürün. Yağ üzerine biraz da un serpin. Hazırladığınız kek harcını bu tava içine dökün.
Ocağın en büyük gözü üzerine kek tavasından daha büyük bir tava yerleştirin. Bu tavanın içine kek tavasını yerleştirin. Kek tavasının kapağını kapatın. Kısık ateşte 25 dakika hiç üzerini açmadan pişirin.
Pişen kekin kapağını açın. Üzerine yine yuvarlak bir pişirme kağıdı yerleştirin. Bu şekilde kekin diğer tarafını çevirin. Bu tarafı sadece 5 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Pişen keki tavadan alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.