Hazır Yufka İle Kıymalı Midye Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yufka
- 1,5 şişe soda
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş)
İç harcı için;
- 300 gram kıyma
- 2 tane soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
Hazır Yufka İle Kıymalı Midye Böreği Tarifi Yapılışı
- Soda, erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı bir kaba alalım ve karıştıralım.
- Yufkamızı tezgahın üzerine serelim ve hazırladığımız karışımı güzelce bütün yufkaların aralarını yağlayalım.
- En üstte kalan yufkaya da sürüp rulo haline getirelim.
- Rulo haline getirilen yufkayı bir parmak kalınlığında kesilir ve kestiğimiz kısmı üst tarafa çevirelim. Elimizle biraz daha bastırıp hamurumuzu büyütelim.
- Ortasına yapmış olduğumuz kıymalı harcımızı koyalım. Hamurumuzu poğaça kapatır gibi kapatalım.
- Kapanan kısım tepsinin altına gelecek şekilde yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimizin üzerine koyalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Fırınımızı 185 dereceye ayarlayalım ve tepsimizi fırına verelim. Arada bir kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.