Huila bölgesi, Kolombiya’nın güneydoğusunda bulunan dağların arasında yer alır. Bu bölgede Kolombiya’nın en yüksek yanardağı, Nevado del Huila gibi birçok volkanik dağ bulunur. Mineral açısından zengin topraklar, burada yetişen kahvelerin verimli bir şekilde işlenmesini sağlar. Huila bölgesinden gelen kahveler, berrak bir asiditeye ve Kolombiya’daki diğer bölgelere göre daha kompleks tatlara sahiptir.
Kolombiya'da kahve çiftçiliğinin yaygın olduğu yerlerden biri de San Agustin'dir. Bu Kolombiya kahvesi, San Agustin’de kahvenin yanı sıra muz, papaya gibi tropikal meyveler yetiştiren küçük aile çiftliklerinden toplanmıştır.
Kahve çiftçiliğinde, özellikle de natürel işlemde, kahve meyvelerinin aynı olgunlukta toplanması çok önemli bir detaydır. San Agustin'deki çiftliklerde, gün boyunca gölgeli ve güneşli alanlar takip edilir ve yalnızca olgunlaşmış kahve meyveleri toplanır. Tek tek elle seçilerek toplanan bu Kolombiya kahveleri, güneşte kurutularak doğal işlemden geçmiştir.Kolombiya Vista Bella kahvesi; fincanda kurutulmuş elma, böğürtlen, kırmızı üzüm gibi kompleks meyve tatları ve doygun bir gövde sunuyor. Kolombiya kahvelerinin genel özelliği olarak kompleks ve dengeli tadının yanında, natürel kahvelerin şarabımsı dokusunu da hissettiriyor.
Kamarad Coffee’nin kavurduğu Kolombiya Vista Bella kahvesi, ağızda kalan kırmızı meyve tatlarıyla farklı bir deneyim yaşatıyor. Bu aromatik kahve hem Chemex, V60, Moka Pot gibi filtre kahve yöntemleriyle hem espresso olarak demlenebilir. Ayrıca buzlu demlemelerde de tavsiye ederiz.
Ülke: Kolombiya
Bölge/Çiftlik: Huila, San Agustin
Yükseklik: 1800 m
Tür: Tabi
İşlem: Natürel (Doğal)
Tadım Notları: Çikolata, kurutulmuş elma, böğürtlen
Gövde: Orta
Asidite: Orta
Hasat Yılı: 2019