Diyabetin bazıları tarafından günümüzde bir pandemi çağrıldı ve dünya çapında 350 milyondan fazla kişi bundan etkileniyor. Diyabet, gebe kadınlarla sınırlı olmak üzere iki ana form olan Tip I ve Tip II ve gestasyonel diyabet şeklinde gelir. Şeker hastalığının bu iki şekli, vücudunuzun insülin üretimi ve glikoz dengesiyle ilgili eksikliğine işaret eder. Basit şekerlerle parçalanan karbonhidratları tüketirsek kan şekerimiz yükselir. İnsülin, bu glikozun vücut hücrelerine nakledilmesinden, enerji üretiminde kullanılmasından sorumludur. Şimdi, şeker hastaları durumunda , ya vücut yeterli insülin yapamaz ya da ürettiği insülini kullanamaz . Bu çok tehlikeli olabilir, ancak diyabetik semptomların ve tedavilerin tümü bu makalenin kapsamı dışındadır (Burada bulunan diyabet hakkında her şeyi öğrenin.
Diyabetik BeslenmeŞeker hastalığı öncelikle diyetten ve şeker alımından etkilenen bir durum olduğundan, yediğiniz yiyecek açıkça çok önemlidir. Yukarıda belirtildiği gibi, şeker hastaları için iyi olan bir dizi gıda türü yanı sıra insanların kaçınması gereken birçok öğe veya ılımlı madde vardır. Şimdi, diyabet hastası olanların yüksek riskli kişiler için önleyici bir önlem olarak iyi bir diyet taslağını açıklayarak bunu gözden geçirelim.
Nişasta ve Tane: Açıkçası, bir diyabetli hasta için en ilgili beslenme şekli karbonhidrattır. Birçok kişi bu gıdaların kontrolsüz tüketimi nedeniyle şeker hastalığı geliştirir. Nişastalar, darı , sorgum ve çavdar gibi pek çok tahıl türü arasında, ekmek, pirinç , patates ve makarna da dahil olmak üzere birçok biçimde bulunurlar. Bu bölgedeki en kötü seçeneklerden bazıları, kahvaltılık hububat ve beyaz ekmektir; bunlar, rafine beyaz untan yapılmış temel işlenmiş gıdalardır.
Bu gıdalardaki karbonhidratlar, basit şekerlere kadar parçalanır ve pankreasın arzı takip edebilmek için yeterli miktarda insülin üretme yeteneğini aşırı yüklerler. Diğer sorun, sade nişastaların sıklıkla şekeri şekillendiren şeker (örn., Kek, tatlı, hamur işi) ile tatlandırılmış olmasıdır. Diyabetik bir diyet oluşturmak, kişisel fedakarlıklar yapmak demektir, ancak bunun uzun vadede buna değer olduğunun farkındadır.
Diyabetikseniz, şeker ve karbonhidrat alımını düzenlemek son derece önemlidir. Tatlı patates , kepekli tahıllar, yabani pirinç ve kino gibi daha karmaşık şekerler içeren nişastalar karbonhidratlar konusunda en akıllıca seçeneklerdir ancak daha sonra şeker hastalığınızın türüne ve şiddetine uygun olarak sıkı bir şekilde hafifletilmeleri gerekir . Bu “daha iyi”nişastalar aynı zamanda daha fazla mineral konsantrasyonu ve elyaf içerir , bu nedenle onları diyabetik diyetlerine eklerseniz bunları genel sağlık ve kan şekeri düzenlemesi için faydalı kılmaktadır.
Protein: Protein açısından, eğer et yoluyla erişeceksen , kümes hayvanlarına ve balıklara yapıştıracaksınız. Bu protein kaynakları, daha yüksek oranlarda omega-3 yağ asitleri içerir ve kırmızı et ile karşılaştırıldığında yağsız olma eğilimindedir. İşlenmiş etlerin seçilmesi kolesterol düzeylerinizi artırabilir ve kan basıncınızı artırabilir . Bunlar şeker hastalığının ana öncülerinden ikisidir ve durumla bağlantılı olarak çok tehlikeli olabilir.
Bir vejetaryen olarak protein arıyorsanız, hemen diyabet için daha düşük risk altındasınızdır ve fasulye, fıstık ve protein erişmek için tohumlar da dahil olmak üzere zengin seçenekleriniz vardır. Bununla birlikte, bu gıdalardan bazılarının kalorisi yüksek olabileceğinden ve diyabetik olarak, ne pahasına olursa olsun obezite önlemek istiyorsunuz, bu alım miktarını kontrol etmelisiniz.
Meyve: Diyabetik hastalar kesinlikle diyetlerine meyve ve meyve suları konmalıdır. Bu sadece zengin bir vitamin , mineral ve antioksidan sağlar, aynı zamanda basit şekerlerde yüksek olmayan iyi bir karbonhidrat kaynağı sağlar. Meyveler bağışıklık sisteminizi iyileştirebilir ve içerdikleri lif, kan şekeri seviyenizi optimize edebilir ve kardiyovasküler sorunlar riskinizi azaltabilir. Konserve şurubu veya meyve konsantresi gibi suni olarak tatlandırılmış meyve suları neredeyse pek fazla besin ve çok daha fazla şeker sağlamaz, bu nedenle diyabetik diyetinizi planlarken mümkün olan en iyi durumlardan kaçının.
Sebzeler: Sebzeler dünyasında bile diyabet söz konusu olduğunda bazıları diğerlerinden daha iyidir. Brokoli , havuç ve karnabahar gibi ıspanak ve lahana gibi yapraklı yeşilliklerin hepsi sağlıklı seçeneklerdir , çünkü önemli miktarda diyet lifi ve mineralleri sağlarken, düşük kalorili ve daha karmaşık karbonhidrat seviyelerine sahiptirler. Bazı sebzeler daha nişasta bulunur ve bu da daha yüksek seviyede basit şekerlere dönüşür; dolayısıyla diyabet açısından yüksek risk altındaysanız mısır ve patates püresi yedirin en iyisidir.
Yağ: Obezite, şeker hastalığına en sık bağlı koşullardan biridir; bu nedenle, yağ alımınızı manipüle etmek son derece önemlidir. En besi alan şeylerin çoğu (abur cubur, aperatif, tatlı) aynı zamanda karbonhidrat ve şeker de yüksektir, böylece kilo almaya başlarsanız, kan şekeri düzeylerini düzenlemek için vücudunuza daha fazla baskı uygularsınız. Doymuş yağlar ve trans yağlar yüksek kolesterole katkıda bulunur ve diyabetik hastalar için tehlikeleri artırdığı için daima kaçınılmalıdır. Bununla birlikte, bazı yağlar, tekli doymamış yağlar ve omega-3 yağ asitleri gibi vücudunuz için önemlidir. Zerdeçal, ceviz , somon , orkinos zeytinyağı , avokado ve ayçiçek yağı gibi bu yağları içeren yiyecekler, iltihaplanmayı azaltmak ve kolestrol birikimini önlemek için diyabetik diyetinize güvenle eklenebilir.
Süt Ürünleri: Süt ürünleri çeşitli seviyelerde bulunur, yani içerdiği yağ içeriğine göre. Tam yağlı süt , yoğurt ve peynir obeziteye ve diyabetten mustarip birisi tarafından kaçınılması gereken kötü kolesterol dengesine katkıda bulunabilir. Az yağlı süt seçeneklerine kolayca ulaşılabilir ve uzun vadede sizin için daha iyi bir sonuç alacaksınız. Kalori ve doymuş yağlarda çok düşük olduğu için, Yunan yoğurt süt alımının en iyi seçeneklerinden biri olabilir.