Sade kavurmanın nasıl yapıldığını merak edenler için en iyi tarifi araştırdık. Kurban Bayram’ında ağızınızda eriyecek lokum gibi bir sade kavurma tarifi. Sofralarınızın baş köşesini kaplayan sade kavurma tarifini hazırlamak çok kolay.
Sade kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken sadece birkaç püf nokta var.En önemlisi, etler suyunu saldıktan sonra ocağın altını kısmak ve uzun bir süre kısık ateşte pişirmek. Böylelikle yumuşacık etler elde edeceksiniz.
SADE KAVURMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
300 gram kuşbaşı dana eti
-1 adet soğan
-1 tatl kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kekik
-1 çay kaşığı karabiber
-1/2 su bardağı sıcak su
SADE KAVURMA TARİFİ NASIL YAPILIR?
-Kuşbaşı etleri, kanları varsa yıkayın ve süzün.
-Soğanın kabuğunu soyun ve yemeklik doğrayın.
-Geniş bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
-Etler suyunu çekince içerisine ince doğranmış soğanları ekleyin. Karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
-Ocağın altını en kısık ateşe getirin ve arada karıştırarak etler yumuşayana kadar pişirin.
-Yumuşayan etlere baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Ardından ocaktan alıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.