B vitamininin 8 farklı formu vardır ve B12 vitamini bunlardan biridir. B12 suda çözünebilen bir vitamindir. Bu vitaminin eşsiz özellikleri karmaşık bir yapıdadır ve biyokimyasal özellikleri arasında nadir olarak kobalt bulunmaktadır. B12 vitamini, sinir sistemi ve beyin fonksiyonları için oldukça önemli bir vitamindir. Ayrıca ana DNA hücrelerinin birleşimi, vücuttaki hücrelerin onarımı ve alyuvarların oluşumu için gereklidir. Bunun yanı sıra,vücuttaki detoksifikasyon ile ilgili mekanizmaların çalışmasını canlandırır. Başka bir deyişle, vücuttan antimon, arsenik ve kurşun gibi zehirli kimyasalların uzaklaştırılmasında B12 vitamini büyük bir rol oynar. B12 vitamini, bitki ve hayvanlar tarafından üretilmez, fakat bakteriler tarafından üretilir. Ancak hayvanlar bu vitaminin bulaştığı yiyecekleri yediğinde, önemli bir kobalamin (B12) kaynağını vücutlarına almış olurlar. Benzer şekilde bitkilere de bu vitamin mikro organizmalar tarafından bulaştırıldığından, bazı bitkilerde de B12 bulunmaktadır. B12 vitamini insan vücudu için küçük miktarlarda gerekli olmasına rağmen, eksikliği geri döndürülemez sinir hasarına yol açacağından dolayı çok ciddi bir sorun yaratabilir.
B12 Vitamini Eksikliği Belirtileri
B12 vitamini eksikliği kadın ve erkeklerde eşit oranda görülmektedir. Yetişkinlerde bu vitamin rezervi oldukça fazladır ve bu nedenle de eksikliği birkaç ay sonra anca görünür hale gelir. Fakat çocuk ve bebeklerde B12 eksikliği belirtileri oldukça erken gözlenebilir.
Vücudunda B12 vitamini düşük olanlar, midedeki gastrik hücrelerden glikoprotein salgısını engelleyen ve kötücül anemi denen bir spesifik anemi türünün gelişmesine meyilli olurlar. Bu hastalığın belirtileri şunlardır:
- Halsizlik
- Yorgunluk
- Uyuşukluk hissi
- Baş dönmesi ya da sersemlik
- İştahsızlık
- Sindirim problemleri
- Kilo kaybı
B12 vitamini eksikliğinin belirtileri ise şöyledir:
- Boğaz, dil ve ağız ağrısı
- Aşırı yorgunluk
- Diş eti kanaması
- Baş ağrısı
- Anormal kalp atımları
- Nabızda düşüklük
- İshal ve kabızlık
- İstenmeyen kilo kaybı
- El ve ayak parmaklarında zayıflık hissi
- İştahta azalma
- Bayılma hissi
- Kafa karışıklığı, odaklanma güçlüğü ve zihinsel kabiliyetlerde azalma
- Depresyon
B12 Vitamini Kaynakları
B12 vitamini hayvansal ürünler, et, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta ve kümes hayvanlarında doğal şekillerde bulunur. Ayrıca bazı besinsel mayalar da bu vitamini içermektedir. Diğer B12 vitamini kaynakları ise istiridye, karaciğer, sığır eti, alabalık, somon balığı, kızıl somon, ton balığı, az yağlı süt, yoğurt, İsviçre peyniri, yumurta, tavuk eti, mısır gevreği ve tahıllardır.
B12 Vitamini Faydaları
- B12 vitamini, sinir sistemi ve beynin asli işlevini yürütebilmesi için çok önemli bir vitamindir. Bu vitamin ayrıca öğrenme becerisini ve konsantrasyonu da geliştirir.
- Enerji seviyesinin yükseltilmesine yardımcı olan metabolizma gelişimiyle ilgili olarak, beyin ve alyuvarların sağlıklı bir biçimde çalışmasını sağlar.
- DNA inşasına yardımcı olur.
- Alzheimer ve kötücül anemi riskini azaltır.
- Hastalıklardan ve enfeksiyonlardan korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun gücünün artmasına yardımcı olur.
- Sinir liflerini izole eden miyelin kılıfının devamlılığında önemli bir rol oynar.
- Akciğer ve böbrek hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.
- Diyabet, uykusuzluk, alerjiler, astım ve kemik erimesi gibi belirli hastalıklardan, B12 vitaminin vücutta yeterli miktarda bulunmasıyla korunulabilir.
B12 Vitamini Yan Etkileri
B12 Vitamini ağız yoluyla alındığında, cilde doğrudan uygulandığında, burundan ya da iğne yardımıyla alındığında nispeten güvenlidir. Fakat bazı yan etkileri de olabilmektedir. Bunlar şöyledir:
İğnenin yapıldığı bölgede yanma, sıcaklık hissi ve ağrı
- Bulantı
- Baş ağrısı
- Mide bozulması
- Orta şiddette ishal