Özet: Araştırmacılar, stresin beynin yiyeceğe tepkisini etkilediğini bildirdi. Ek olarak, hem zayıf hem de obez insanlar, ödül ve bilişsel kontrol ile ilişkili beyin bölgelerindeki gıda ipuçlarına tepki verir.
Kaynak: Johns Hopkins Tıp
Johns Hopkins Medicine araştırmacıları, beyindeki ağlar arasındaki beyin aktivitesini ölçmek için fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) kullanan bir dizi deneyde, stresin obez ve zayıf yetişkinlerde iştahı nasıl artırabileceğini inceledi.
Araştırmacılar, stresin beynin gıdaya verdiği tepkileri etkilediğini ve hem zayıf hem de obez yetişkinlerin, beynin ödül ve bilişsel kontrol ile ilişkili alanlarındaki gıda ipuçlarına tepki verdiğini buldular.
Çalışmanın bulguları 28 Eylül’de yayınlandı. PLOS BİR.
Araştırma için araştırmacılar, 17’si obezite ve 12’si zayıf olan 29 yetişkinden (16 kadın ve 13 erkek) elde edilen verileri analiz etti. Katılımcılar, biri birleşik sosyal ve fizyolojik stres testini takiben olmak üzere iki fMRI taramasını tamamladı.
Katılımcılara her iki tarama sırasında da bir gıda kelimesi reaktivite testi verildi. Bu test, insanların beyinlerinin, bir kara tahtadaki menü öğeleri gibi gıda kelimelerine nasıl tepki verdiğine bakmayı içeriyordu.
Beyindeki iştah açıcı tepkiyi en üst düzeye çıkarmak için araştırmacılar, katılımcılardan her bir yiyeceğin nasıl göründüğünü, koktuğunu ve tadıldığını ve o anda yemek yemenin nasıl hissettireceğini hayal etmelerini istedi.
Ayrıca her bir yiyeceği ne kadar istedikleri ve o yemeği yememeleri gerektiğini düşündükleri takdirde, her bir yemekle ilgili karar vermeye nasıl yaklaştıklarını görmek için soruldu.
Baş araştırmacı Susan Carnell, “Deneyler, obez ve zayıf yetişkinlerin beyin tepkilerinde biraz farklı olduğunu gösterdi; obez yetişkinler, bilişsel kontrol bölgelerinin yiyecek sözcüklerine, özellikle de ızgara peynir gibi yüksek kalorili yiyeceklere karşı daha az aktivasyon gösterdiğini gösterdi” diyor. , Ph.D., Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde psikiyatri ve davranış bilimleri doçenti.
Çalışma ayrıca stresin beynin yiyeceklere verdiği tepkileri etkilediğini gösterdi. Örneğin, obez bireyler, stres testinden sonra bir beyin ödül bölgesi olan orbitofrontal korteksin daha fazla aktivasyonunu gösterdi.
“Ayrıca, her iki grupta da yaşanan öznel stres ile beyin tepkileri arasındaki bağlantılara dair kanıtlar bulduk. Örneğin, testi takiben daha yüksek stres bildiren zayıf bireyler, bilişsel kontrol için önemli bir beyin alanı olan dorsolateral prefrontal korteksin daha düşük aktivasyonunu gösterdi” diyor Carnell.
Bu stres ve iştah araştırması haberleri hakkında
Ayrıca bakınız
Soyut
Obezite ve akut stres, gıda kelimesi reaktivite görevinde iştahı ve sinirsel tepkileri modüle eder
Obezite, çevresel gıda ipuçlarına yanıt olarak aşırı alımdan kaynaklanabilir ve stres, daha fazla alım ve vücut ağırlığına neden olabilir. Obezite ve stresin nispeten minimal gıda ipuçlarına (yiyecek öğelerini temsil eden kelimeler, bir kara tahta menüsüne benzer şekilde sunulan) iştah açıcı tepkileri nasıl etkilediğini keşfetmek için yeni bir fMRI görevi kullandık.
17’si obeziteye sahip ve 12’si zayıf olan yirmi dokuz yetişkin (16K, 13M), biri kombine bir sosyal ve fizyolojik stres etkenini ve diğeri bir kontrol görevini takiben iki fMRI taramasını tamamladı. Bir gıda kelimesi reaktivite görevi, yüksek enerji yoğunluklu (ED) gıdaları, düşük ED gıdaları ve gıda olmayanları ifade eden kelimelere nöral tepkilerle birlikte gıdadan kaçınma (kısıtlama) tepkilerinin yanı sıra öznel gıda yaklaşımını (isteme) değerlendirdi.
Her taramayı çok öğeli bir ad-libitum yemek izledi. Obez ve zayıf gruplar, gıdaya karşı gıda olmayana ve yüksek ED’ye karşı düşük ED gıda kelimelerine yanıt olarak iştah açıcı ve dikkat/öz düzenleme sistemlerinin aktivasyonunda benzerliklerin yanı sıra farklılıklar da gösterdi.
Aktivasyon kalıpları, hem obez hem de zayıf gruplardaki koşullar arasındaki farklılıklar için bazı kanıtlarla birlikte, stresli ve stresli olmayan koşullar arasında büyük ölçüde benzerdi. Obez grup, her iki koşulda da zayıf gruptan daha fazla yedi.
Sonuçlarımız, stresli ve stresli olmayan durumlarda minimal gıda ipuçlarına verilen sinirsel tepkilerin aşırı tüketime ve yağlanmaya katkıda bulunabileceğini göstermektedir.
Kaynak ve İleri Okuma: https://neurosciencenews.com/stress-obesity-appetite-21679/