Acı severlerin hoşuna gidecek bir tarif, sebze ve baharatların leziz birleşimi...
Tüm malzemeleri karıştırın ve temiz bir torba içine koyup, ağzını sıkıca bağlayın ve tencereye asabilmek için ipini uzun tutun.
Pirinci yıkayın, 15 dakika suda bekletilip süzün. Zerdeçal, yeşil biberi karıştırın ve kokuları iyice çıksın diye ısıtılmış yağda kısa bir süre kavurun. Tüm sebzeleri karıştırın ve 4-5 dakika tümünü bir arada kavurun. Pirinç ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine tuz katılmış sıcak su koyun. Baharat torbasını tencerenin içine asın ve tencerenin kapağını kapatın. Fokurdamaya başlayınca altını kısın.
Pirinç suyu tamamen çekmesine yakın baharat torbasını alın. Suyun tamamen çekmesini bekleyin, ince doğranmış maydanozları serpin ve servise kadar bir süre dinlendirin.