Fuji elma, kırmızı parlak kabuğu, sert sulu bir yapıya sahip olmanın yanı sıra şeker oranı yüksek bir meyvedir.
Yemesi oldukça keyifli ve tadı da bir o kadar lezzetli olan sert ve sulu Fuji elma, taze olarak tüketmenin yanı sıra başta pastacılık da olmak üzere, hoşaf yapımı, meyve suyu sıkımı olarak da kullanılmaktadır. Vitamin ve mineral açısından da zengin olan Fuji elma, sağlık beslenme açısında önemli bir yer tutmaktadır.