Eritilmiş çikolata, beraberinde kullandığınız her şeye lezzet veren mükemmel bir tatdır. Kaliteli bir çikolata bulduğunuzda bunu eriterek kullanmanız o kadar da zor değil. Bu yazıda size 5 farklı yöntem vereceğiz. Hangisi size kolay geliyorsa çikolatayı güvenle eritebilirsiniz.
1: Mikrodalga Yöntemi (Hızlı ve Kolay Yolu)
Birçok aracı kirletmeden hızlıca çikolata eritmek için en iyisi.
Adım 1 : Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve mikrodalgalı kaseye yerleştirin.
Adım 2: Mikrodalga 1 dakika boyunca% 70 güçte çalıştırın. Mikrodalga fırından çıkarın ve karıştırın.
Adım 3: Çikolata tamamen eriyene kadar sık sık karıştırarak 30 saniyelik artışlarla devam edin.
Profesyonel ipucu: Her mikrodalga farklı davrandığından, çikolataya dikkat etmek en iyisidir. Lezzetli çikolata sosu yapmanın püf noktası
2: Çift Kazan Yöntemi
Eritilen çikolatayı yakından takip etmek ve evinizin çikolata fabrikası gibi kokması için en iyisi!
Bir tencere su kolun ve bu tencerenin ortasına bir kase oturdun. Kasenin içine perçe çikolataları koyun. Eriyinceye kadar karıştırın. Erittiğiniz çikolata topaklı veya kumlu olduysa
3: Su Banyosu Yöntemi
Aynı anda birden fazla çikolatayı eritmek için en iyisi.
Adım 1: Yavaş bir tencerenin üçte birini sıcak suyla doldurun. Kapağı, kapalı tutarak ısıyı yükseğe ayarlayın.
Adım 2: Kıyılmış çikolata parçalarıyla dolu geniş ağızlı mason kavanozlarını suya koyun.
Profesyonel ipucu: Suyun kavanoza girmemesi için lütfen dikkat edin!
Adım 3: 30 dakika sonra kavanozu çıkarın ve erimiş çikolatayı çırpın. Bitter çikolatanın yararları
4: Yavaş Tencere Yöntemi
Büyük gruplar halinde çikolata eritmek için en iyisi. Fondü partileri için harika
Adım 1 : Doğranmış çikolata parçalarını doğrudan yavaş tencere içine yerleştirin.
Adım 2: Isıyı yükseğe ayarlayın, örtün ve bir saat kadar pişirin.
Adım 3 : Isıyı düşük seviyeye düşürün ve ilave bir saat boyunca veya tamamen eriyene kadar her 15 dakikada bir karıştırarak pişirmeye devam edin. Çikolatalı pişirme hakkında bilmeniz gereken 5 şey
5: Sandviç Torba Yöntemi
Eritilmiş çikolata ile çırpmak veya süslemek istediğinizde idealdir.
Adım 1: Kıyılmış çikolatayı açılıp kapanabilir bir plastik torbaya koyun. (Sandviç büyüklüğünde bir Ziploc harika çalışıyor.)
Adım 2: Tamamen kapatın ve sıcak (kaynar değil) suyla dolu bir kabın içine yerleştirin.
Profesyonel ipucu: Bir miktar suyun sızabileceğinden endişeleniyor musunuz? Sızdırmaz poşeti, ekstra koruma için başka bir kapatılabilir plastik poşetin içine yerleştirin. Çikolata neden beyazlaşır, önlenebilir mi?
Adım 3 : Çikolata eritildiğinde, torbanın bir köşesinde çok küçük bir delik açın ve buradan sıkıp kullanın.