Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat
Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler
- 1 paket kuru maya -10 gram
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta akı
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 100 gram yumuşamış tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı süt
Nişastalı Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın ve aktifleşmesi için 3 dakika bekletin.
- Aktifleşen mayanın üzerine yumurta akı ile tereyağını ekleyip karıştırın. Malzemeler biraz karışınca nişasta, biraz un ve tuzu ekleyip elinizle yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin. Sonrasında hamuru güzelce toparlayıp hava almayacak şekilde üzerini örtün.
- Yaklaşık 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp kısa süre maya kokusunun çıkması için yoğurun. Sonrasında mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirin.
- Bezeleri elinizle yuvarlak şekilde açın ve içine biraz peynir koyup kapatın. Parmağınız ile bastırıp poğaçalara şekillerini verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı, süt ve yağı bir kasede karıştırın. Karışan malzemeleri fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Çatal ile üzerlerine çizikler atın. Biraz susam serpin.
- Pişirmeden önce 100 derece ısınmış fırında 10 dakika bekletip tepsi mayası verin. Ardından fırını 190 dereceye yükseltin ve altı üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.
Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir