- Tarifler
- İçindekiler
- Et ve kümes hayvanları
- Biftek
- dana kıyma
Bu lezzetli lokmalar biraz emek gerektirir, ancak sonuçlar buna gerçekten değer. En sevdiğiniz daldırma sosuyla servis yapın.
22 kişi yaptı
İçindekilerServis: 12
- 800 gr wonton sarmalayıcılar
- 675 gr dana kıyma
- 1 (225 gr) teneke su kestanesi, süzülmüş ve ince doğranmış
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 çubuk kereviz, doğranmış
- tatmak için biber ve tuz
- 2 çizgi Worcestershire sosu
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, bölünmüş
YöntemHazırlık:25dk ›Pişirme:20dk ›Hazır:45dk
- Büyük bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağda sığır eti kızartın. Su kestanesi, soğan, kereviz ve Worcestershire sosunu bir araya gelinceye kadar karıştırın; sebzeleri pişirmeye gerek yok. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
- Her wonton sargısının ortasına bir çorba kaşığı sığır eti karışımı koyun. Sargının kenarlarını dolgunun üzerine katlayın, ardından sargıyı dolgulu yumurta rulo stilinin etrafına sarın.
- Elektrikli bir fritözde veya ağır bir tencerede, yağı 190 derece C'ye ısıtın. Wontonları altın kahverengi olana kadar kızartın; eşit bir sıcaklığı korumak için gruplar halinde kızartın. Piştikten sonra suyunu süzmek için mutfak havlularının üzerine koyun. Sıcak servis yapın.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(17)
İngilizce incelemeler (16)
Irene tarafından
Kocam da onları çok beğendi. Kereviz yerine soğan, 1 su bardağı pişmiş pirinç, 4 yemek kaşığı soya sosu ve biraz daha baharat ekleyerek tarifi biraz değiştirdim. Sadece 1 pkg wonton sarmalayıcı kullandım, bu da 60 wonton yaptı. Quickness için verdiğim puan düşük, çünkü wontonları sarmak asla hızlı değil.-28 Tem 2000
CLEARLYCLARDY tarafından
Lezzetli küçük Wonton'lar! Aslında onlara "mini yumurtalı rulolar" derdim çünkü daha çok yumurtalı rulolara benziyorlar ve tadıyorlardı. Kocam (yumurta rulolarına dayanamayan VEYA tonlarca kazanılan BUNLARI SEVDİ!!). Tarifi biraz daha worcestershire ekleyerek ayarladım. Kafamın karıştığı iki şey vardı: 1) Nasıl yuvarlanır? Temel olarak, küçük bir yumurta rulosunu yuvarladığınızı hayal edin - sadece kenarlara zar zor sıkıştırın ve onları uzun yoldan yuvarlayın. 2) Sebzeleri eklemeden önce yağı boşaltmalı mıyım? Orijinal tarif, kıymaya yağ eklenmesini söyledi ve bu beni şaşırttı... Sebzeleri eklemeden önce KESİNLİKLE süzün. NASIL - GERÇEKTEN İYİ idiler ve KESİNLİKLE onları tekrar yapacağım.-04 Oca 2006
KAA tarafından
Bu harika tarif kocamın favorisi. En zor kısım eti çözdürmeyi hatırlamaktır. Ama gerçekten hiç zaman almıyor. Kesinlikle çocuk dostu, çünkü gerçekten garip malzemeler yok ve elleriyle yiyebilirler!!! Bunları ilk yaptığımda kocam 14 tane yemişti. Bunları yaptığımda bayılıyor!-22 Haz 2000
Beef Wontons tarifi (#FabFam ailesinin favorisi!)
Tüm zamanların en sevdiğimiz yemeklerinden biri de kıyma wontons. Kocam ve ben onları seviyoruz ve çocuklar her seferinde sonuncusu için kavga ediyor. Sığır eti mantısı yapmayı ilk önce annemden öğrendim ve onları sarmalayıcılarda toplamasına yardım ettiği çocukluk hatıralarım vardı. Yıllar içinde, bazı malzeme değişiklikleriyle tarifi kendim yaptım ve ailemiz onları gerçekten seviyor. Bakkaldan eve wonton ambalajları getirdiğimi gören herkesin nasıl aydınlandığını görmelisin! Bugün sığır eti wonton tarifimi paylaşıyorum. Umarım siz de bizim kadar keyif alırsınız!
Yemek yapmaya hazırsanız, bu yazının altındaki Tarife geçebilirsiniz. Bu sığır eti wontonlarını hazırlamak için bazı ipuçlarım için (fotoğraflarla birlikte adım adım talimatlarla birlikte) okumaya devam edin.
Moo shu domuz eti duymuş olabilirsiniz, ancak vejetaryen versiyonunu denediniz mi?
Bu yemek, klasik tatlı ve tuzlu kuru üzüm sosunu alır ama (sürpriz büküm!) onu et yerine tavada kızartılmış sebzelerin üzerine gezdirir.
Oh, ayrıca omlet ve Mandarin krepleri ile servis edilir. Akşam yemeği için kahvaltı, Çin usulü!
Çıtır Fırında Wontons Tarifi
Fantezi gevrek wontons ama bir fritöz kullanmak istemiyor musunuz? Cevap, mantıları her zamanki gibi yapmak ve sonra onları fırında pişirmek. Gerçekten gevrek olacaklar, ancak yağ ve kalorileri daha düşük olacak.
- Yazar: Victoria Haneveer
- Hazırlık zamanı: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 7 dakika
- Toplam zaman: 22 dakika
- Teslim olmak: 6 1 x
- Kategori: Wonton
- Yerel mutfak: Çince
İçindekiler
- ½ lb (250g) yağsız kıyma (kıyılmış) sığır eti
- ¼ rendelenmiş soğan veya ½ çay kaşığı soğan tozu
- 2 oz (60g) krem peynir, oda sıcaklığında
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Cheddar peyniri
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı taco baharatı
- 4 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı kuru galeta unu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş (taze kişniş)
- 36 kare wonton sarmalayıcı
- 1 hafif çırpılmış yumurta beyazı
Talimatlar
- Dana eti soğan, her iki peynir çeşidi, galeta unu, taco baharatı, kişniş, bütün yumurta ve dolmalık biber ile bir kapta karıştırın. Bir çift fırın tepsisini hizalamak için parşömen kağıdı kullanın.
- Wonton kabuklarını kuru bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve her birinin ortasına bir çay kaşığı dolusu dolgu ekleyin. Yarı açık para çantaları gibi görünmeleri için wontonların üstlerini yukarı kaldırın. Alternatif olarak, başka bir wonton şeklinin üçgen şekillerini yapmak için kenarları kapatarak kapatabilirsiniz.
- Bitmiş mantıları fırın tepsisine yerleştirin, plastik sargıyla örtün ve 20 dakika soğutun. Fırını önceden 500 derece F'ye (260 derece C) ısıtın ve sığır wontonlarını 7 dakika veya wonton sargısı altın rengi kahverengi olana ve dolgu pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Bu kıtır kıtır küçük ikramların nasıl bir tane kapmak istemenize neden olduğunu ve fırından sıcak servis edildiğini görebilirsiniz, bunlar kimsenin karşı koyamayacağı mezeler. Bu pişmiş sığır wontonlarındaki kıyma, diğer malzemelerle birlikte çok iyi ve harika çıtır wonton sargısı mükemmel bir temel oluşturuyor.
Aileniz için bir ziyafet ya da bir akşam yemeği partisi ya da başka bir buluşma için meze yapmak istiyorsanız, pişmiş bir wonton tarifiyle yanlış gidemezsiniz. Bunlar kızarmış wontonlardan daha sağlıklıdır, ancak her bir parça lezzetlidir. Ayrıca çabuk hazırlanırlar ve pişmeleri de uzun sürmez.
11 Malzemeler
Alışveriş listenizi oluşturmak için tarif malzemelerine göz atın!
- 1 Paket Impossible™ Sığır Eti
- 24-30 Wonton Görünümü
- 12 Adet Bitkisel Karides
- 12-18 Adet Ananas
- 12-18 Adet Yeşil Biber
- 6-9 Dilim Bitki Bazlı Barbekü Domuz Eti
- Kızartma Yağı (wontonları kapatmak için gerektiği kadar)
- 3 yemek kaşığı Ketçap
- 6 Yemek Kaşığı Beyaz Sirke
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3/4 Bardak Su
Wontons en iyi taze yenir. Mucizevi bir nedenden dolayı artıklar varsa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta birkaç gün saklanabilir. Yemeye hazır olduğunuzda, çıtırlığı geri getirmek için ekmek kızartma makinesinde tekrar ısıtın veya tekrar kızartın. Ayrıca sarılmış wontonları kızartılmadan önce dondurabilirsiniz. Donarken yapışmayı önlemek için wonton'u düz bir şekilde yatırdığınızdan emin olun.
Evet bu doğru- güvercin eti hazırlamanın en yaygın yolu onu pastırma ile sarmaktır. Bu tarifteki pastırmayı kaçırmayacağınızı söylediğimde bana inanın. Evet, pastırmanın lezzetli olduğu konusunda hemfikiriz. Ancak domuz pastırması, domuz yağı ve dumanı sayesinde süper güçlü bir tada sahiptir ve bu ağır tatlar genellikle daha hassas etleri yenebilir. Bu durumda, yabani av etinin gerçek lezzetinin yemeğin yıldızı olmasına izin vereceğiz.
Size söylemeliyim ki, bu tarifi seviyorum çünkü güvercin yaklaşık üç dakikada mükemmel pişiyor ve çok fazla doku var! Yumuşak ve erimiş krem peynirli süper çıtır wonton sarmalayıcılar, gerçekten ÇOK iyiler. Daha da iyisi #8211 her wonton yarım güvercin göğsü kullandığından, eti geleneksel güvercin tariflerinden daha ileri götürür.
Ve dolgunun sadece üç bileşeni olmasına rağmen, hepsi önemli bir rol oynamaktadır. Özellikle baharat. Krem peyniri tatlandırmak için mükemmel olan umami aromalarıyla dolu "mega tuzlu bir lezzet tozu" olan Hardcore Carnivore Amplify kullanıyorum. Ona "Bunun ne olduğunu bilmiyorum, ama LEZZETLİ" bir kenar veriyor. Bilişim Teknoloji az kalsın tadı mac’n’peynir tozu gibi ama içinde peynir yok! Buradan bir şişe alabilirsin.
Köftelerinizi çıtır çıtır hale getirmek için bir not: Yağ sıcaklığı, ekmeklerin aşırı derecede gevrek olmasını ve ıslak olmamasını sağlamanın anahtarıdır. Optimum kızartma sıcaklığı 350-375f'dir. Bundan daha düşük olursa, ambalajlar tüm yağı emecek ve yağlı hale gelecektir. Sıcaklığı izlemek için kaliteli bir termometre kullanmanızı öneririm. Unutmayın, yiyecek ekledikçe yağ sıcaklığı düşecek, bu nedenle partiler arasında sıcaklığın geri gelmesine izin verin.
Bir kez bir araya getirildikten sonra, wontonlar dondurulabilir veya buzdolabında 6 saatten fazla tutulamaz (ya da ıslanmaya başlarlar).
Çıtır Krem Peynir & Dove Wontons
İçindekiler
- 12 wonton sarmalayıcı
- 1/3 su bardağı krem peynir, yumuşatılmış
- 1 yemek kaşığı Hardcore Carnivore Amplify
- 6 güvercin göğsü
- 4-6 su bardağı sıvı yağ kızartmak için
Talimatlar
- Bir kapta yumuşatılmış krem peyniri Hardcore Carnivore Amplify ile birleştirin. Her güvercin göğsünü ikiye bölün.
- Ortasına bir çay kaşığı çeşnili krem peynir koyarak ve üzerine bir parça güvercin göğsü koyarak bir wonton hazırlayın. Tutkal gibi davranmak için iki kenar boyunca biraz su akıtmak için parmağınızı kullanın, ardından wonton'u dolgunun üzerine katlayın ve kapatın. Tüm wontonlar oluşana kadar tekrarlayın.
- Yağı bir tavada 350-375'e ulaşana kadar ısıtın. Köfteleri gruplar halinde kızartın, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, yaklaşık 1-2 dakika. Diğer tarafı kızarana kadar çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin. Dış kısım altın rengi ve köpüren olduğunda wonton hazırdır.
- Bir raf veya kağıt havlu üzerine boşaltın. 2-3 dakika soğuttuktan sonra servis yapın.
Jess Pryles tarafından
Jess Pryles tam teşekküllü bir Hardcore Etoburdur. O bir canlı ateş aşçısı, yazar, et uzmanı ve Et Bilimi yüksek lisans öğrencisi. Aynı zamanda Texas tarzı barbekü konusunda saygın bir otoritedir. Avustralyalı doğup büyüdü, o şimdi Teksas'ta yaşıyor.
Çıtır Tavuk Wonton Nasıl Yapılır?:
Taze soğanları ince ince doğrayın ve kıyma, zencefil, sarımsak, baharat ve baharatlarla karıştırın. Dolgular yapışkan bir macun haline gelene kadar tüm malzemeleri eşit şekilde birleştirmek için iyice karıştırın.
Ben bu tarifte tavuk kıyması kullanıyorum ama siz karides ekleyip Çıtır Karides (Karides) Wonton'a da yapabilirsiniz!
Wonton Nasıl Sarılır
Wontonları sarmak için avucunuza bir adet wonton sargısı koyun, sargının ortasına 1 tatlı kaşığı iç harcı ekleyin. Wonton kağıdının kenarlarını suyla ıslatın. Wonton'u üçgen şeklinde katlayın, mühürlemek için kenarlara bastırın. Üçgenin köşelerini çekin ve bir tarafını ıslatın ve köşeleri üst üste gelecek şekilde bastırarak kapatın. ( Çıtır wonton nasıl yapılır adım adım pişirme videoma göz atın. )
Yağı 330-350°F arasında önceden ısıtın, wontonları gevrek altın kahverengiye kadar kızartın. Yağdan çıkarın ve önce bir kağıt havluya veya soğutma rafına koyun.
Biberli Daldırma Sosu Nasıl Yapılır?
Biberli dip sos yapmak için tüm dip sos malzemelerini bir kapta karıştırın.
Asya mezelerini seviyorsanız, buradan daha fazla Kolay Asya Başlangıç Tariflerimize göz atın:
Tarifimizi beğendiyseniz, lütfen bir yorum bırakın ve bize bir puan verin! Bu tarifi denediyseniz, sosyal medyada beni etiketleyin, kreasyonlarınızı görmeyi çok isterim! En son güncellemeler için beni sosyal medyalarda Facebook, Instagram ve Pinterest'te takip edin.
Sulu Kıyılmış Dana Wontons
Wonton dolguları çok çeşitlidir, ancak sığır eti iyidir çünkü zengin, etli bir tat sunar ve susam yağı ve zencefil gibi kullanılan diğer tatlarla güzel bir şekilde birleşir. Sonuç gerçekten çok iyi.
- Yazar: Victoria Haneveer
- Hazırlık zamanı: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 15 dakika
- Toplam zaman: 30 dakika
- Teslim olmak: 5 1 x
- Kategori: Wonton
- Yerel mutfak: Çince
İçindekiler
- 1 ½ lbs (750g) yağsız kıyma (kıyılmış) sığır eti
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 adet ince doğranmış yeşil (bahar) soğan
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yumurta
- ½ yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil
- Tuz ve karabiber, tatmak
- 40 wonton sarmalayıcı
Talimatlar
- Kıymayı sarımsak, zencefil, yumurta ve yeşil soğanla karıştırın ve her şeyi birleştirmek için çıplak ellerinizi kullanın. Susam yağı, soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırın ve bunu dana eti karışımına dökün. İyice karıştırın. Wonton sargılarını yerleştirin ve sığır eti karışımını aralarında bölün (her birini yaklaşık bir çorba kaşığı dolgu kullanarak tek tek yapabilirsiniz veya büyük bir çalışma yüzeyiniz varsa hepsini yayın).
- Parmağınızı suya daldırın ve wonton sargı kenarının yarısını takip edin, sargıyı bir üçgen yapmak için katlayın ve kenarları bastırarak, giderken fazla havayı sıkın.
- Wontonları 8 dakika gruplar halinde veya içi pişene kadar buharda pişirin (kontrol etmek için bir tane açmanız gerekir). Onları donduruyor ve ardından donmuş halde pişiriyorsanız, buharlı pişiricide 5 dakikaya daha ihtiyaçları olacaktır. Bu wontonlar ayrıca haşlanabilir (kaynar suda yüzeye çıkıncaya kadar pişirin).
Peki bu yeşil soğanlı kıymalı wonton tarifini deneyecek misiniz? Biliyorsunuz, kıyma Çin mutfağında domuz eti kadar popüler değil ama wontonlara özellikle zengin ve etli bir lezzet veriyor, özellikle de wonton fileto tarifinize yeşil soğan, sarımsak ve susam yağı gibi başka lezzetli malzemeler eklediğinizde.
Kıyma ekstra yağsız, yağsız, normal veya yağlı olabilir, ancak çoğu wonton tarifi için yağsız kıyma seçin, çünkü diğer malzemeler sığır eti nemli tutacaktır ve wontonları buharda pişirmek veya haşlamak etin veya wontonların kurumasını teşvik etmez. . Resimden bazı malzemelerinizin nasıl görüneceğini görebilirsiniz. Fotoğrafta wonton yığını ortaya çıkmasa da, kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün.
Gıda güvenliğini sağlamak için FDA, minimum iç pişirme sıcaklıkları olarak aşağıdakileri önerir:
- Biftek ve Domuz 145° F (pişmiş et dinlenme, 3 dakika) |
- Deniz Ürünleri 145&derece F |
- Tavuk 165 derece F |
- Kıyma 160&derece F |
- Zemin Türkiye 165° F |
- Domuz Eti 160&derece F
Yemek Pişir
Fırın kullanıyorsanız, önceden 375 dereceye ısıtın. Herhangi bir taze ürünü iyice durulayın ve kurulayın. birleştir erişte, kıyılmış sığır eti, salata karışımı, Sos, ve acı sos (baharat sevmiyorsanız daha az kullanın) sağlanan tepside. Tepsiyi nemli bir kağıt havluyla örtün. Isıtılana ve sığır eti minimum 145 derece, 5-8 dakika iç sıcaklığa ulaşana kadar mikrodalga. Fırın kullanıyorsanız, bir fırın tepsisine yerleştirin ve kap tamamen ısınana kadar ve dana eti minimum 145 derece iç sıcaklığa ulaşana kadar 8-10 dakika pişirin. Tepsiyi mikrodalgadan dikkatlice çıkarın. ile süsleyin wontons. Afiyet olsun!
Home Chef bir yemek seti teslimat hizmetidir - haftalık eve yemek siparişi verin ve alın. Her hafta yemek pişirme ihtiyaçlarınızı karşılamak için biftek, tavuk, domuz eti, balık, vejetaryen seçenekler ve daha fazlasını içeren 21 taze tarif arasından seçim yapın.