Pankek Tatlısı Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir? Genellikle un, şeker, yumurta, süt ve tuz gibi malzemelerle yapılan, kızartılmış bir tatlıdır. Tatlı soslar, meyveler veya çikolata gibi ek malzemelerle de süslenebilir. Bu tatlı, genellikle kahvaltı için tüketilir veya yemekler arasında atıştırmalık olarak servis edilir.
Pankek Tatlısı Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı vanilya
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Pankek Tatlısı Yapılışı
- İlk olarak, yumurtaları ve şekeri mixerda 2-3 dakika boyunca beyaz ve köpürük hale getirin.
- Daha sonra süt, un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve mixerda karıştırın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin ve karıştırma kabına ekleyin.
- Bir tavaya sıcak yağ koyun ve orta ateşte ısıtın.
- Tavada yeterli miktarda yağ olduğunda, karıştırma kabındaki hamurun karıştırmasını tavaya dökün.
- Alt tarafı kızarana kadar pişirin ve üst tarafının da kızarması için çevirin.
- Pankekleri servis tabağına alın ve istediğiniz soslarla süsleyin.
Not: Bu tarif 2-3 adet orta boy pankek için geçerlidir. Ölçüleri arttırarak daha fazla pankek yapabilirsiniz.
Pankek Pişirmek İçin Gerekli Ekipmanlar
- Mikser veya karıştırma kabı
- Pişirme tavası
- Spatula veya karıştırma kepçesi
- Servis tabağı
Pankek Tatlısı Püf Noktaları
- Hamur karıştırmadan önce malzemelerin odalık olmasına dikkat edin. Bu, pankeklerin daha iyi yükseleceği anlamına gelir.
- Un miktarını doğru ayarlamak önemlidir. Çok az un kullanırsanız, pankekler yumuşak olacaktır ve çok az un kullanırsanız, sert olacaktır.
- Pişirme sırasında tavayı yeterince ısıtmak önemlidir. Tavayı yeterince ısıtmadan önce hamur dökülürse, pankekler düzgün şekilde yükselemez.
- Pankekleri pişirirken orta ateşte pişirmek daha iyi sonuçlar verir. Çok yüksek ateşte pişirirseniz, pankekler dışarıda kızarsa da içerisi hamur gibi kalabilir.
- Pankekleri pişirirken üst tarafının da kızarması için döndürmeyi unutmayın.
- Pankekleri servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin. Bu, pankeklerin daha iyi yumuşayacağı anlamına gelir.
- Pankekleri soslarla veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Özellikle çikolata sosu veya dondurma ile servis etmek çok lezzetli olacaktır.