1.
Çalışkanlıklarıyla bilinen Amish (ing) topluluğu 18., 19. yy' da dönemin Pensilvanya valisi tarafından Avrupa' dan davet edilmiştir. Topluluk, İsviçre, Almaya, Fransa' dan buradaki halkın baskısından dolayı göç etmiştir. Tutucu (muhafazakar
) olarak bilinen Amişler, elektrikli alet ve modern çağa ait ne varsa kullanmayı redderler. At arabasına binerler, telefon kullanmazlar. Zorunluluk halleri dışında teknoloji kullanmazlar. Bunun gericilikten öte bir felsefesi vardır. Bizde muhafazakarlık denilince her türlü icad vaktinde gavur işi denilerek küçük görülerek, olabildiğince yasaklanmak istenmiştir. Amişler' e göre teknoloji insanları rahata alıştırır, ruhunu kirletir, onu bağımlı yapar (yalan mı?). Kısaca non-conformist görüşü savunurlar. Günümüzde bir de yeni düzen Amişleri vardır; Bunlar elektriği kısıtlı olarak kullanırlar (çamaşır makinası çalıştırmak, aydınlatma vs için).
Kadınlar ev işlerinden ve çocuk bakımında sorumludur. Erkekler ise ev dışındaki diğer işlerden. Ahşap ve mobilyacılıkta dünyanın bir numaralı ustlarıdır. Amiş mobilyaları çok pahalıdır. Onun dışında çiftçilik ve hayvancılık, mandra işletmeciliğiyle uğraşırlar.
Kıyafetler zengin ve fakiri ayrım gözetmeksizin eşit düzeyde gösterir. Makina dikişi ya da düğmeleri yoktur. (taslak)
Kendi aralarında Pensilvanya Almancası olarak bilinen Pensilvanya Flemenkçesi konuşurlar. Indiana eyaletindeki daha eski Amish topluluklarının İsviçre Almancası konuştukları da bilinmektedir. 8. sınıfa kadar devlet okulunda okuyan Amiş çocuklarının eğitimi evde ve kiliselerinde devam eder (sıradan bir Amerikalı çocuktan daha entellektüel oldukları söylenebilir). Kendi aralarında "Ordnung"
adı verilen kurallara tabidirler. Kadın erkek ilişkileri oldukça mutasıptır. Kadınlar evlendikten sonra bone takarlar. Vücut kıllarını traş etmeleri yasaktır *
fakat, saçlarını kesebilirler. Erkekler de evlendikten sonra sakal bırakırlar fakat kesmeleri yasaktır. kışın siyah kumaş, yazın hazır şapka takma zorunlulukları vardır. Askerlik yapmaları, sosyal güvenlik ya da ticari sigorta sistemine dahil olmaları yasaktır. Klasik daktilo kullanabilirler.
Levis 501 reklamı Amişler
Topluluğun kurucusu İsviçre Bern doğumlu Jakop Ammann (1644 - 1712 / 1730 arasında) adında Anabaptist
öncüdür. İnançlarına göre Hristiyanlar, dinlerini İsa gibi yaşamalıdırlar. Kadınlar Erkeklere itaat etmelidirler (bunu bir tür görev paylaşımı olarak savunuyorlar).
(bkz: Mennonitler
)