Genellikle günlük alınan gıdalarda bulunan E vitamini, yağda erir ve güneş ışınlarına karşı duyarlıdır. Güçlü bir antioksidan etki yaratarak vücutta zararlara neden olabilecek tüm toksinlere karşı mücadele eder. Antioksidan etkisi olan E vitaminine, bazı diyetlerde ihtiyaç olabilir. Bunun nedeni de kullanılan bitkisel yağ oranının artmasıdır. E vitaminin faydaları şöyle sıralanabilir:
E vitamini tahıl, kabak, ıspanak, lahana, marul, zeytinyağı, balık yağı, fındık, ceviz, ton balığı, sardalye, yumurta sarısı, domates, patateste bulunur. Bu besinler vücuda yeteri kadar alınmadığı takdirde E vitamini eksikliği görülebilir. Nadir görülen E vitamini eksikliği sonucunda şunlar meydana gelir;
E vitamini idrar yoluyla vücuttan atılır. Bu nedenle genellikle fazla görülmesi ender bir durumdur. Yüksek dozda E vitamini, kanın pıhtılaşmasında önemli rol oynayan K vitamininin metabolizmasını ve trombosit fonksiyonlarını etkileyebilir. E vitamini oldukça az görülen E vitamini eksikliği dışında kullanılmamalı ve ancak uzman önerisiyle kullanılmalıdır. E vitamininin fazla kullanılması durumunda bulantı ve ishal görülebilir.
Sağlıklı günler dilerim.