Tarif
Gül yapraklarını saplarından ayırın. Orta
kurumuş kısımlarını kullanmayın. Bu şerbet için 1 küçük doluca kase (yaklaşık
50 gr) gül yaprağı yeterli olacaktır
Ayıklanan gül yapraklarını tencerenin içine
koyun, toz şeker ve 2 su bardağı mandalina suyunu ekleyip karışımı güzelce
karıştırın. İçine yeşil mandalinanın kabuğunu da rendeleyin.
Karışımı 20-25 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Derince bir kasenin üzerine süzgeci
yerleştirip kaynayan şerbeti süzün.
Süzülen şerbeti sürahinin içine alıp üzerine
geri kalan 3 su bardağı mandalina suyunu ekleyin. Şerbeti dolaba kaldırıp
soğutun.
Soğuyan şerbeti servis edin.