Kremalı Patates Çorbası…
Türk mutfağı çok geniş bir çorba tarifi yelpazesine sahip. Bizler kadar çorbaya düşkün bir ülke var mı bilmiyorum. Kremalı Patates Çorbası tarifi de bizim evde çok sevilen içindeki süt ve kremadan dolayı besleyici olduğunu düşündüğüm nefis bir lezzet. Biz özellikle de koyu kıvamlı çorbaları çok severiz hatta öğle yemeklerinde çoğunlukla çorba içeriz. Tabi uzmanlara göre tam tersini yapmamız gerek:) Çorba yaparken her zaman ilk etapta verilen miktarın bir kısmını koyup daha sonra koyu gelirse sıcak su eklemeyi tercih ederim. Gelelim bugün ki çorba tarifimize…
- 3 su bardağı su
- 2 subardağı süt
- 1 küçük kutu krema
- 2 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- maydanoz
- kuru nane
- tuz
- karabiber
- Su ve kabuklarını soyup doğradığınız patates ile birlikte haşlayın ve blendırdan geçirin.
- Diğer tarafta yağda unu biraz kavurun ve blendırdan geçirdiğiniz patatesi yavaş yavaş ekleyin.
- Sütü ilave edin.
- Bu noktada kremayı da ilave edeceğinizi hesap ederek kıvamına bakın.
- Eğer sizin için koyu ise kaynamış su ilave edebilirsiniz.
- Kıvamı ayarladıktan sonra kremasını, tuzunu, maydanozu, naneyi ve arzuya göre karabiberini koyup 1 dakika daha pişirdikten sonra çorbayı ocaktan alın.
- Afiyet olsun