Pantotenik asit olarak da bilinen B5 vitamini hem hayvansal hem de bitkisel gıdalarda bulunduğu için Yunanca ‘her yer’ anlamına gelen ‘pantos’ sözcüğünden gelir. Diğer tüm B grubu vitaminleri gibi suda çözünür ve vücutta depo edilmezler.
B5 vitamini mide – bağırsak sisteminin normal çalışmasına yardımcı olur. B6 vitamini gibi B5 vitamini de depresyonla savaşır. Antikorlar, kırmızı kan hücreleri, D vitamini ve kolesterol hücrelerinin üretimi için gerekli bir vitamindir. Böbrek üstü bezinin fonksiyonunu destekler ve enerji metabolizmasına katkı sağlar. Kortizon, steroid ve böbrek üstü hormonlarının salgılanmasında etken vitamindir. Antistres vitamini olarak da bilinir. Karaciğer sirozu, mide ülseri, kabızlık, aleji, yorgunluk, yaraların iyileşmesi, stres, depresyon gibi sorunlarla da savaşır.
B5 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
- Hemen hemen tüm et ürünlerinde: Balık, dana eti, karaciğer, tavuk
- Süt ve süt ürünlerinde: Süt, peynir
- Hayvansal Gıdalarda: Yumurta, et
Tüm tahıllarda bolca bulunur. Bunların yanı sıra mısır, kuru yemişler, bezelye, patates, avokadoda da bulunur.
B5 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar?
B5 vitamini her türlü besinde bolca bulunduğu için eksik olmasına bağlı doğrudan gelişen hiçbir sorun keşfedilmemiştir. Kesin bir bilgi olmasa da B5 vitaminin eksikliğine bağlı gelişen bazı sorunlar olduğu düşünülmektedir. Sinir harabiyetleri, solunum problemleri, cilt problemleri, doğumsal bozukluklar, zihinsel yorgunluk, baş ağrısı, uyku bozukluğu, kas spazmları, kramplar bunlardan bazıları olarak sayılabilir. Eksikliğinde el ve ayaklarda karıncalanma görülür. Ayakların gündüz üşümesi ve gece ısınması da pantotenik asit eksikliğinde gelişen bir durumdur.
Pantotenik asitin fazla miktarda alınması durumunda ishale sebep olabilir. Onun haricinde başka bir zararı yoktur. Fazla alınması durumunda idrarla vücuttan atılarak vücut içerisindeki B5 vitamini oranı dengelenir. B5 vitaminin günlük ihtiyacı 10 mg’dır. B5 vitamini ısı ve asite karşı duyarlıdır.
B5 vitamini koenzim A’nın yapısına katılır. Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında yer alır. Bağırsaklardaki bazı bakteriler B5 vitamini yapar ve bu vitamini bağırsaklardan emilerek kullanılabilir.