Ekili alanların yaklaşık yarısı buğday olup buğdayı şekerpancarı, mısır ve ayçiçeği izler. Ayçiçeği üretiminin % 70′e yakın kısmını Marmara Bölgesi’nde başta Tekirdağ ve Edirne olmak üzere Kırklareli, Balıkesir, Bursa illeri karşılar. Daha sonra, İç Anadolu Bölgesi ve Orta Karadeniz Bölümü gelir. Marmara Bölgesinde ayçiçeği bol miktarda olduğundan ayçiçeği yağı çıkarmak için bu bölgede bir çok ayçiçeği yağı çıkarma fabrikası kuruludur.