Karadut ağacını gördüğüm an aklıma düştü reçelini yapma fikri.
Kırmızının farklı tonları o kadar güzel gözüküyordu ,öyle hoş duruyordu ki, vakti geçse de bu güzel meyve bitmemeli,bir köşede illaki bulunmalıydı.
İşte bu yüzden bolca toplayıp,bir kısmını reçel yaptım,bir kısmını da öylece dondurucuya kaldırdım.
Şimdi paylaşmam vakitsiz oldu farkındayım lakin, dayanamadım. 🙂
Arşivde duracağına, umutsepetim’i süslesin dedim.
Ola ki dut bulursanız mevsimi gelince, bu nefis reçeli illa ki deneyin..
Karadut Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg. karadut
- 1 kg. şeker
hazırlanışı:
- Karadutları ayıklayın ve dikkatlice yıkayın.
- Yıkadığınız karadutların suyunu süzdürüp, geniş bir tencereye alın ve şekerin tamamını üzerine boşaltın.
- Bu şekilde en az 4 saat bekletip karadutların sulanmasını sağlayın.
- Sulanan dutları ateşe alın ve orta derecede, dutlar pişip suyu koyulaşana kadar pişirin.
- Reçelinizin köpüklerini kaşık yardımıyla alın ve kıvamını alan reçeli ocaktan indirin.
- Önceden yıkanıp kurulanmış kavanozlara reçeli paylaştırıp sıkıca kapatıp dilediğiniz zaman afiyetle tüketin.
Afiyet şifa olsun..