Bu konu anlatımında, bir gazın, yeterince soğutulması sonucu sıvı hale geçtiği ve bu olaya yoğunlaşma dendiği, sıvının da yeterince yeterince soğutulması sonucu katı hale geçtiği ve bu olaya da donma dendiği açıklanarak maddenin hal değişimleri anlatılmaktadır.
Bir katıya ısı verilirse sıcaklığı yükselir ve her arı madde için belirli bir değere kadar sürer. Maddeye ısı vermeye devam edersek sıcaklık sabit kalırken madde sıvı hale geçmeye başlar. Bu sıcaklığa o maddenin erime sıcaklığı denir.