Tirit Kebabı Tarifi
Tirit Kebabı Tarifi, kuzu etiyle yapılan enfes, sulu bu kebap tarifimize bir şans tanıyın. Özellikle lüks ziyafet sofralarınıza yakışacak kebabın içerisinde yumuşacık kuzu eti ile beraber bol ince kıyılmış yeşillik bulunmakta. Vazgeçilmez klasik karabiber-tuz ikilisi ile zenginleştireceğiniz kebabımızın ağız sulandıran tarif detayları aşağıda.
Tirit Kebabı Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
- Yarım kilogram kuzu eti
- 2 tane orta boy soğan
- Yarım kilogram yoğurt
- 1 tane ekmek (kurutulmuş)
- 1 demet maydanoz
- 4 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 tane defne yaprağı
- 5 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için gereken malzemeler:
- Domates
- Biber
Tirit Kebabı Nasıl Yapılır?
- Yarım kilogram kuzu etini kuşbaşı kıvamında doğrayın. Etler suyunu çekene kadar pişirin. Üzerini 2 parmak su aşacak kadar su ve kimyon ilave edin.
- Etler yumuşadığı zaman basınçlı bir tencerenin içerisinde pişirin. Bir yanda da kurutulmuş ekmeği dilimleyin. Fırında birazcık kıtırlaşana kadar 2 santimetrelik kareler halinde kıyın. Servis tabağına ilave edin.
- Etleri ocaktan almaya yakın 4 tatlı kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber ilave edip 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Etleri ekmeklerin üzerine yerleştirin ve soğanları ince bir şekilde kıyın ve tuz ile ovun. Acısını çıkartın ve sarımsaklı yoğurdu ilave edin. Üzerine soğanları yerleştirip maydanozları soğanların üzerine yerleştirin. Afiyetle tüketin.