Malzeme:
300 gram fiyonk makarna
100 gram siyah zeytin
1 kutu 160 gramlık "Superfresh" ton-klasik
40 gram domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
½ çorba kaşığı mercanköşk
1 kahve kaşığı acı kırmızı biber
zeytinyağı
tuz
Yapılışı:
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Kevgire alıp süzün.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Bu malzemeleri büyük bir tencereye koyun ve biraz zeytinyağı ilave edin.
Sarmısağı, maydanozu, acı kırmızı biberi bir tavada zeytinyağı ile pişirin. Sarmısaklar sararmaya başlayınca ateşten alıp yağı süzülmüş ve küçük parçalara bölünmüş ton balığını ilave edin. Domates ve zeytin karışımına ilave edip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Acıbiberi ve mercanköşkü ilave edin.
Hazırlanan sosu makarna ile karıştırın. Üzerine maydanoz ve mercenköşk serpin.
Sıcak servis yapın.
alıntı