Gastroenteroloji; özofagus, mide, ince bağırsak, kolon, rektum, pankreas, safra kesesi, safra yolları gibi hastalıklarının incelenmesidir. Gastroenteroloji iç hastalığın bir alt uzmanlık alanıdır. Gastrointestinal organların normal hareketinin mide ve bağırsak yoluyla materyalin hareketi, besinlerin vücuda sindirimi ve emilimi, atıkların sistemden uzaklaştırılması ve fonksiyon dâhil ayrıntılı bir şekilde anlaşılmasını içerir. Kolon polipleri ve kanseri, hepatit, mide ekşimesi, peptik ülser hastalığı, kolit gibi yaygın ve önemli durumları inceler. Gastroenteroloji ile ilgilenen tıp doktoruna gastroenterolog denir. Gastroenterolog olmak için 12 yıl eğitim almak gerekir. Karın ağrısı ve rahatsızlık, sindirim sistemi kanaması, kabızlık ve ishal, yutma güçlüğü, hemoroid, karaciğer hastalığı hakkında uzmanlaşmış olması gerekmektedir. Bir gastroenterolog sağlıklı bir sindirim, besinlerin emilmesi, atıkların giderilmesi ve metabolik süreçlerin devam ettirilmesi amacıyla, yukarıda bahsedilen tüm organların normal fizyolojisinin yanı sıra bağırsaklar ve gastrointestinal yoldan hareketlilik hakkında ayrıntılı bir anlayışa sahip olmalıdır. Gastroenterologlar ayrıca karaciğerin sindirim işlevine odaklanır. Gastroenterologlar genellikle bakım evleri ve poliklinikler de dahil olmak üzere bir ofis veya hastane ortamında hastaları tedavi ederler.