Benim bahçedeki kirenler fazla olgunlaştığı için hepsi marmelat olmuştu.
Reçel yapma planlarım suya düştü derken ufak bir paket hediye kiren geldi :)
İçimde kalmasın dedim ondan da reçelimi yaptım rahatladım :)
Yapılışı kolay ve pratik olan “5 dakika yöntemi”. Bu yöntemi çilek ve vişne reçelinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Ayrıntılı tarifi frenk üzümü reçelinde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kilo kiren
1.5 kilo şeker
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Kirenleri yıkadıktan sonra tencereye alın.
Ocağın altını yakın ve kaynaması için kısık ateşte bekleyin. (Çilek ve vişne sulandığı için kaynamıştı,kiren sulanmadı ve biraz ısınınca dibine yapışmaya başladı.Bu aşamada şekeri katın beklemeyin.)
Kirenler ısınınca şekeri katın ve kısık ateşte kaynayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha bekleyin.
Daha sonra limon suyunu katın ve kaynaması için bekleyin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha bekleyin.
Reçelin üzerindeki köpükleri kaşıkla toplamayı unutmayın yoksa reçeliniz şekerlenir.
Ocağın altını kapatın ve sıcakken kavanozlara alın.