Kadayıflı Muhallebi Tarifi
8 kişilik
20
İlk basta derin bir tencerenin içerisine 250 gr tel kadayıfı parça pinçik edelim.
Ardından içine 4 çorba kaşığı katıyağı (tereyağI) ve 5 çorba kaşığı toz şekeri ekleyelim ve orta ateşte tel kadayıflar kızarana kadar pişirelim.Tel kadayıfların topaklanmaması için karıştırmalıyız.
Kadayıflar kızardıktan sonra içerisine 150 gr kabuksuz cevizi parçalayıp atalım ve ocaktan indirelim.
Kadayıfımız olduktan sonra muhallebisi için derin bir tencereye 1,5 çay bardağı toz şekeri, 2 çorba kaşığı nişastayı, 1 paket vanilyayı ve 1 adet yumurtayı ilave edelim ve çırpıcıyla 10-15 dakika kadar çırpalım.
Ardından bu karışımı ocağa koyalım ve orta ateşte pişirmeye başlayalım. 5 dakika piştikten sonra yavaş yavaş 5 bardak soğuk sütü ilave edelim ve muhallebimizi pişirelim.
Muhallebimiz piştikten sonra ocaktan alıp içerisine 1 paket kremşantiyi ilave edelim ve muhallebiyle iyice karışana kadar çırpalım.
Bir borcamın içerisine muhallebimizi dökelim daha sonra üzerine kavrulmuş tel kadayıflarımızı dökelim.
Dolapta 1 saat beklettikten sonra kadayıflı muhallebimizi servis edebilirsiniz.