Bütün meyveler gibi, karpuz bol miktarda doğal şeker içerir. Karpuz genellikle diyabetli birinin diyetinin bir parçası olarak yemek yemesi için güvenli iken, ne kadar sıklıkta ve ne sıklıkla yapabildikleri çeşitli faktörlere bağlıdır.
Diyabetli kişiler, stabil kan şekeri düzeylerini korumak için doğru gıda türlerini kendileri hakkında eğitme ihtiyacının farkındadır.
Meyve ve sebzelerde yüksek bir diyet yemek tavsiye edilir, ancak meyveler doğal şekerler içerir ve bu nedenle diyabetli bir kişinin ne kadar yiyebileceğine kafa karıştırıcı olabilir.
Amerikan Diyabet Derneği, “diyabetli bireyler için karbonhidratlar, yağlar ve proteinler arasında kalorilerin tek bir ideal diyet dağılımı olmadığını, toplam kalori ve metabolik hedefleri göz önünde bulundurarak makrobesin dağılımının bireyselleştirilmesi gerektiğini” tavsiye ediyor.
Karpuz gibi meyvelerin diyabetli insanlar için sağlıklı olup olmadığı konusunda basit bir “evet” veya “hayır” cevabı yoktur. Bu yazıda, karpuzun besin ve sağlık yararlarına ve diyabetli bir kişinin düşünmesi gereken diğer faktörlere bakacağız.
Sağlık yararları
Karpuz, ferahlatıcı, sulu bir meyvedir ve yaz aylarında ortak bir sağlıklı yiyecek seçenektir. Ama ne içerir?
Karpuz, dahil olmak üzere mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır:
- A vitamini
- C vitamini
- potasyum
- magnezyum
- B1 vitamini ve B6
- lif
- Demir
- kalsiyum
- likopen
A vitamini, kalbi, böbreği ve akciğerleri düzgün şekilde çalıştırmaya yardımcı olur. Ayrıca görme ve göz sağlığını destekler. 280 gr karpuz porsiyonu, bir kişinin önerilen günlük A vitamini miktarının yüzde 31’ini sağlar.
C vitamini güçlü bir antioksidandır ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler. İyi bir bağışıklık sistemi, soğuk algınlığı ve enfeksiyonları azaltabilir ve belirli kanser türlerini önlemeye yardımcı olabilir. Bir 280 gr karpuz porsiyonu, önerilen günlük C vitamini miktarının yüzde 37’sini sağlar.
Elyafta yüksek bir diyet, sindirim sistemini iyi işleyecektir ve aynı zamanda vücudun toksinleri dışarı atmasına yardımcı olacaktır. Yararlı liflerde meyve genellikle yüksektir.
Karpuz% 90’dan fazla sudır, yani hidrasyon için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, magnezyum ve potasyum kan dolaşımını artırabilir ve böbrek fonksiyonuna yardımcı olabilir. Bir porsiyon karpuz yaklaşık 170 miligram (mg) potasyum içerir.
Karpuz ayrıca, yüksek tansiyonun önlenmesine yardımcı olabilecek, sitrullin olarak adlandırılan, esansiyel olmayan bir amino asit içerir. Düzenli olarak karpuz veya karpuz özü içeren bir diyetin yüksek tansiyonun zamanla kötüleşmesini engellediği düşünülmektedir.
Karpuz ve glisemik indeks
Glisemik indeks (GI), besinlerden alınan şekerin kan dolaşımına ne kadar hızlı girdiğinin bir ölçüsüdür. Bu ne kadar hızlı olursa, bir kişinin kan şekeri seviyelerinin hızla yükselmesi veya yükselmesi daha olasıdır.
Gıdalara 1 ile 100 arasında bir sayı veya GI verilir. Sayı ne kadar yüksek olursa, şeker kan dolaşımına daha hızlı girer.
Karpuzun 100 g porsiyon başına 72 GI değeri vardır. 70 veya daha fazla GI içeren herhangi bir gıda maddesi yüksek kabul edilir. Bu nedenle, diyabetli insanlar ne kadar karpuz tükettiklerini dikkatlice değerlendirmelidir.
Ek olarak, diyabet hastası olan kişiler, fındık veya tohum gibi sağlıklı bir yağ veya protein ile yemeye çalışmalıdır. Bu birleştirme, daha uzun süre tam kalmasına ve kan şekeri düzeylerindeki etkiyi azaltmaya yardımcı olabilir.
Diyabet için diğer iyi meyveler
Diyabetli bir kişi, en az 5 porsiyon meyve ve sebze içeren dengeli, sağlıklı bir diyet yemeye çalışmalıdır. Meyvelerin şekeri doğal olarak ortaya çıktığı için, şeker hastalığı olan kişilerin ek şeker gibi yakından izlemelerine gerek yoktur.
Ancak, meyvelerde ne kadar şeker ve karbonhidrat bulunduğunu bilmek önemlidir. Benzer şekilde, kan şekeri düzeylerinin yükselmesine neden olmaktan kaçınmak için çok fazla meyve yememeniz önerilir.
Daha düşük seviyelerde şeker ve karbonhidrat içeren meyvelerin seçilmesi ve meyve suları ve smoothies gibi şekerli sıvıların tüketilmesinde dikkatli olunması tavsiye edilir.
Genel bir kural olarak, düşük karbonhidrat içeriğine sahip meyvenin daha düşük bir GI değeri vardır, bu nedenle diyabetli bir kişi daha fazla yiyebilir.
Düşük GI içeren meyveler şunları içerir:
- erik – GI 24
- greyfurt – GI 25
- şeftali – GI 28
- kayısı – GI 34
- armutlar —GI 37
Görünüm
Karpuz, ılımlı tüketildiği sürece diyabetli bir kişi için birçok sağlık yararı sağlayabilir ve yanında yedikleri diğer yiyeceklere de dikkat edilir.
Bir doktorla konuşmak, bir kişinin diyetinde ne kadar şeker yediğini ve ne kadar yemesi gerektiğini ve hangi yiyeceklerin diyabetik diyete en uygun olduğunu belirlemede yardımcı olabilir.