Otlu Tava Böreği, Otlu Tava Böreği nasıl yapılır Malzemeler • Hamuru için: 2 su bardağı un • 1 adet yumurta • 1 tatlı kaşığı tuz • Aldığı kadar su • 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı • 1 çorba kaşığı çörekotu • Harcı için: Birer demet semizotu, dereotu ve maydanoz • 300 gram tuzsuz beyaz peynir Otlu Tava Böreği Yapılışı Harç için kıyılmış semizotu, dereotu, maydanoz ve ufalanmış peyniri karıştırın. Hamur için un, yumurta ve tuzu karıştırın. Azar azar su ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 15 dakika dinlendirip, hamuru ikiye bölün. Bir parça hamuru ara sıra unlayarak merdane yardımıyla açın. Üzerine tereyağı sürüp rulo şeklinde katlayın. Daha sonra helezonik şekilde katlayıp, elinizle üzerine bastırın. Merdane ile iki servis tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına peynirli harçtan yerleştirip, kenarlarını üzerine doğru bükerek katlayın. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine çörekotu serpip, Tava da önlü arkalı pişirin. İlık olarak servis yapın. Elif Korkmazel'e ait tarifidir.