Gibi birşey desek daha yerinde olur sanırım...taban un su tuz karışımlı mayalı hamur. Üzeri çiğden ıspanak, 1 baş soğan, bir miktar lor, tuz ve baharat karışımı. Bir süre piştikten sonra da üzerine domates dilimleri, çarliston biber ve kaşar yerleştirdim. Pişerken ıspanak suyunu saldı, eyvah hamur çamur olcak dedim ama yeterince kızartınca o suyu geri çekiyor ve hamur da normal kızarıyor.