Çıtır çıtır lezzetiyle, peynir gibi tuzlu veya sürülebilir çikolata gibi tatlı seçeneklerle birlikte tüketilebilecek kruvasan son dönemin en popüler lezzetlerinden biri. Peki, evde çıtır çıtır kruvasan nasıl yapılır? Detaylar haberimizde…
KRUVASAN MALZEMELER
2 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
6 su bardağı kadar un
Ara katlara sürmek için
100 g oda sıcaklığında tereyağı
KRUVASAN NASIL YAPILIR?
Önce sütü, suyu ve şekeri bir kaba alın. Mayayı eritin, sıvı yağı, yumurta aklarını ve azar-azar unu ilave ederek ele yapışmayan güzel bir hamur elde edin. Hamuru 4-5 dakika kadar tezgahın üzerinde yoğurun.
Daha sonra hamuru 10 eşit parçaya bölüp, pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile hafif un serperek 10 bezeyi açın.
Bezelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde tereyağı sürüp üst üste dizin (En üst kata sürmeyin).
Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında 1 saat bekletin. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açabildiğiniz kadar büyütün.
16 eşit parçaya bölüp, baş tarafına bıçakla 2 cm kesik atın. 1 tatlı kaşığı krem çikolata koyup rulo şeklinde sarın.
Not: Çikolata tercihe göre konulabilir.
10-15 dakika kadar tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.