2 Yumurta,
1su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağından 2 parmak eksik su,
bir çimdik tuz,1 yemek kaşığı sirke,
aldığı kadar un,
açmak için ; 3 su bardağı nişasta 1 su bardağı un ile karıştırılarak kullanılır.
250gr tereyağıve 1 su bardağı sıvı yağ üzeri için,
arası içinse 200gr ceviz içi,
üst süslemesine 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
ŞERBETİ İÇİN:
5 su bardağı su,
5 su bardağı şeker,
1 tatlı kaşığı limon suyu ile kaynara çıktıktan sora 8-10 dakika daha kaynatılarak şerbet hazırlanır.Tepside,şerbette ılıkken dökülür.
Malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur.40 Bezeye ayrılarak yarım saat dinlendirilir.Un ve nişasta karışımı ile parşömen kağıdı inceliğinde açılarak oklavaya sarılarak büzülür.Sonrasında oklavadan çıkarılarak gazetenin üzerine yavaşça açılarak ceviz içi serpiştirilerek gazetenin iki ucundan tutarak ortaya doğru sallayarak rulo yapılır.Bu işlemleri yaparken hamurun büzgülerinin açılmamasına dikkat ederek yapmalıyız.2-3 parmak genişliğinde kesilerek tepsiye dizilir.250 gr tereyağı ,1 su bardağı sıvı yağ ile ısıtılarak tepsinin üzerine dökülerek 180 derecede 25 dakika fırınlanır.Kızaran tepsi ılıkken hazırlanan şerbette ılık hale getirilerek dökülür.Hindistan cevizi ile süslenerek servis yapılır.