iki bardak içine dökülen lungo
Hızlı bir sorum var. Lungo espresso düzenli bir atış daha az yoğun, bu yüzden çoğu makine yapmama izin vereceğini tahmin ettiğim gibi iki bardak içine aynı zamanda bir lungo dökün eğer ben, biliyorum, iki ayrı espresso dökerek denk getireceğim ya da sadece her kupada zayıf bir tatma espresso alacağım ben? Bunun yerine bu çifte lungo kullanmalıyım?
En kahve makineleri manyetik su seviye sensörleri kullanın. Keurig olmaması için bir neden görmüyorum.
Sen olabilir görmek temel fikri bu sayfa, ben kopya animasyon burada yapmak daha kolay anlıyor. Manyetik olarak görünen herhangi bir parça değildir, bu çok normaldir.
O yüzden soruna odaklan. Düzeyleri bu tür zaman zaman bazı nedenlerden dolayı kırılmış olabilir. Yakın elektrik deşarjı, güçlü manyetik alan, vb. Bu sensör kısmen kırık olduğunu sanıyorum; düzgün bir manyetik alan ölçü olamaz. Bu durumda, temizlik sorununuzu çözmez ve yeni parçaları sipariş etmek gerekir.
Ne yapabilirsin? Bir mıknatıs ile sensör kandırmak için deneyebilirsiniz. Eğer gerçekten günlük kullanım için bir çalışma mekanizması kurmak yapamıyorsanız pratik olduğunu düşünemiyorum.
Yine de, güçlü bir şekilde düzenli olarak temizlenmesi için Kahve Makineleri tavsiye ederim. En azından, kalıp içinde büyümek olabilir.
Ben duymadım beyaz espresso önce.Temelde ciddi kavrulmuş altında herhangi bir fasulye var.Yeteri kadar ot ve acı bazı notlar almak.
Aslında beyaz değil, daha soluk ve biraz yeşilimsi görünüyor.
İlgili sorular
İlgili sorular
İlk olarak ne ristretto tanımı nedir? Çok sık gerçekten verim oranı hakkında kahveniz olduğunda espresso sadece kısa bir atış, demek yanlış olur. Ristretto tarz çekim bir yerde (belki), 1:1 1:1.5 aralığında değişir. Örneğin kahve 18 gram koyarsanız, ve sonra (1:1.1) espresso 20 gram verim - sonra ristretto Diyarında bir yerdesin.
Bu ne anlama kafein kadar mı? Herhangi bir fark yok. Normal ya da dar bir fırt çekmek ister, hala orijinal kahve kütlenin bir çıkarma bir yerde %20 civarında istiyorsun. Kahve aynı miktarda çıkarma, ama sadece su küçük bir miktar içine koyarak anlamına gelir.
Kafein çıkarma işleminde çıkarılan ilk bileşiklerin bir bakmak için başka bir şey. Eğer biraz kısa atış çekmeye karar verdi bile ve bunu ayıklamak altında, hala aynı kafein içeriği olmalıdır.
Hiçbir kaynak ya da alıntı olduğu için özür dilerim. Bu yardımcı olur umarım!
Ben ihtiyaç krem benim kahve. Sadece mükemmel değil, doğru hazırlanırsa ve siyah, midem kaldırmıyor. Ama çalışıyorum yok koşulları için yapım, mükemmel kahve - ben yapabilirim iyi marka anlık (12), ben hala ihtiyacım krema için, ve ben gerek kahve için çalışır.
Ve son zamanlarda bir diyet gittim. Şeker stevia geçtim, ve kabul edilebilir. Ama hala kahve için krem kullanıyorum.
Belli ki, bu krem çok kesim içine benim diyet verimlilik, çok istiyorum geçmek için bazı diyet-uyumlu alternatif olacak hala yapmak kahve lezzetli bir sulandırılmış slop, kalır düşük kalorili ve umarım ki maliyet bir kol ve bir bacak (hatta rağmen ne kadar hızlı ki bu benim ağırlığı azaltmak) veya gerektirir yurtdışı kargo (Polonya).
Seçeneklerim neler?
Bazı kaymak tabaka kimya öğrencileri Üniversite Delaware araya güzel bir site bu özetlenen etkileri kafein (http://udel.edu/~danikoll/index.htmlama onu çıkarıldığı. (Bir anlık görüntü mevcut Doğurganlığın Makine.)
Kafein metabolizma açıklama onların özellikle ilgili oldu:
Kafein ince bağırsak, karaciğer hücresi içinde metabolize ve vücut dokuları için yenmesi 45 dakika içinde dağıtılmış emilir.
Yetişkinlerde 3-5 saatlik yarı ömrü vardır ama teslimattan önce hamile kadınlarda 80 saatlik bir yarı ömrü vardır.
Literatürde teknik bir ifadeyle "sözlü izni" olduğunu, hangi ağızdan alınan bir ilaç, üç eleme olmanın yolları, böbrek, karaciğer ve pnömatik vücuttan oranı anlamına gelir. Yukarıdaki link belgede referans olarak, kafein öncelikle (%84) paraxanthine (%4) (%12) theobromine ve teofilin içine parçalayarak karaciğer tarafından ortadan kaldırılır. Bu son iki bileşikler bazı CNS etkileri varken, adenozin reseptörleri için adenozin ile rekabet ederek eylemleri büyük ölçüde kafein kendisi olduğuna inanılır.
Kenara pratik olarak en çok gebelik ayarı kafein buzz uzatmak () en basit yolu, daha fazla kafein tüketmektir. Daha zor bir meydan okuma olabilir bulmanın bir yolu kısaltmak süresini bir kahve buzz.]
Bir 1985 çalışma tarafından Abernethy ve Todd, "Bozukluk kafein klerensi ile uzun süreli kullanımı, düşük doz östrojen içeren oral kontraseptifler", ortaya koyduğu half-life kafein, genişletilmiş tarafından progesteron yönetim.
Mümkün olduğunca az kahve tüketmek, belki de (espresso, bir kez her gün aynı miktarda kahve bölünmüş dozlarda alınabilir istediğinizi söylüyorsunuz. Bu daha sonra (diyelim ki) sadece yarısı kadar kafein ile aynı derecede yoğun bir vızıltı oluşturmak için nasıl sorun dönüştürür.
Karbonhidrat keskin bir düşüş (bir kaç hafta sonra, hafif bir hastalık ile kafein güçlü bir fizyolojik tepki neden olduğunu fark ettik.
Sadece bir anekdot gözlem olarak şunu önerebilirim. Orada araştırma etkileşimin kafein ve glikoz bilişsel işleme ve etkileri kafein tüketimi glikoz dengesinin. Ama ne konu ne demek istediğimi tam olarak gibidir.
Bir meslektaş ve benim için bunu yapmak için kullandım. (Çok olan) iki fincan kahve üç AeroPress kaşık kullanalım. Küçük oda AeroPress odasında kalanları aldı su küçük bir miktar o kadar kahve telvesi doygunluk, hiç de verimli olmayan bir teori olduğunu düşünüyorum. Böylece iki kez aynı zeminde demlemek oluruz. Kahve üzerinde ayıklandı çünkü bu daha fazla acı kahve için yapılan, ve Çözümü tanen çekti.
Sadece kahve daha uzun süre demlemek izin ve sırasında alanlarına daha fazla güç ayıklamak için basıncı artırmak için tercih ettik. Bu normal kahve/su oranlarda seyreltilmiş olacağımızı çok daha güçlü bir konsantre elde edilmiştir. Bu kahve her zaman lezzetli ve tam bir bardak yarattı.
Dava için bence ayrı para kazanmak için aynı gerekçe ile bira saat olacağını ve tamamen diye düşünüyorum. Kahve en çok kafein demlemek zamanın saniye içinde çıkarılan görüyorum ki, mesele, bu gerekçe ile ikinci demlemek joe güzel uyuşturulmuş bir fincan getirebilecek değil. Bu yüzden sadece tadı acı olmayacak, ama aynı zamanda seni uyutmak olabilir.
Iyi göre video üzerinde sunulan web sitesi var sağlamak için sıcak su.
Makinenin prensip olarak fizik anlayışı benim için soğuk sudan sıcak kahve üretmek olabilir hiçbir yolu yoktur. SSS kafa karıştırıcı alıntı
Minipresso ortam koşullarında üstünde (75°F (24°C), güzel bir kompakt Kupası (152°F (67°C) mükemmel sıcaklıkta espresso ve kalıcı krem üretir.
aslında yaklaşık ısı kaybı süreci.
Ne yazık ki, bazı hızlı araştırma, göründüğü gibi Breville Dual Kazanı, bir buhar koluna sahip bir dişi olduğu buhar ucu takılı içine buhar kolu.
Köpük bağlı 1 Buhar Ucu Bıçak ancak aynı zamanda Breville Dual Boiler bir şekilde buhar kolu değiştirme veya erkek parçacığı olan başka bir uyumlu bir buhar kolu değiştirmeden donatılmış olamaz anlamına gelen bir kadın iş parçacığı sahip görünüyor.
Ne kağıt filtre ile makineleri bu tür yapılmış (yani) çeşitli ülkelerde kahve bu tür "standart" adı nedir?
Avrupa'nın çeşitli ülkelerinde kahve lekeleri, kahve bu tür kullanılamayan seyahat ederken fark ettim. Tabii farkındayım daha farklı bir adlandırma vardır.
Bu Amerikan kahvesi denir? Americano espresso bir tür demek olduğunu biliyorum çünkü aynı şey değil
Bu yıl gezileri tırmanma böylece taşınabilir espresso makineleri araştırmaya başladım/biraz yürüyüş yapmayı düşünüyorum. Ben buldum bu ürünleri ve ayrıca bu ESPRESSO GO (bu gerçekten beni çok heyecanlı ve ben kesinlikle elde bir). Tam farklar dışında fiyatı ne hiçbir fikrim - ilki çok daha pahalı. Espresso tercih ederim seninle çok fazla ekipman alıyorsun gerektirmeyen açık bir gezi iyi bir kahve hazırlamak için herhangi bir eski okul hile olup olmadığını bu muhtemelen gerçekçi değil ama farkındayım merak ediyordum. Ayrıca, fasulye ne tür bir geziye götürecek ve nasıl bunları saklamak ister misin?
Birkaç yıl için şimdi kahve kavurma oldum, ve her zaman bir patlamış mısır popper kullandım. Biraz daha ciddiye ilgileniyorum ve seviye kızartma olunca biraz daha titiz olmak istiyorum. (1200 W) patlamış mısır popper benim çok çabuk, zaman zaman kesin ve tutarlı bir kızartma seviye almak zor olur noktasına kahve kızartmalar bulabilirsiniz. Herkes kavurma gücünü azaltabilir bunu zaten biliyor mu? Eğer hafifçe yavaş kavrulmuş halinde süreci üzerinde daha iyi bir kontrole sahip olacak gibi hissediyorum. İnsanlar takmayı önermek uzatma kablosu veya popper olacak gücünü azaltacak bir güç şeridi ile duydum. Bunu daha ilkeli ya da kontrollü bir yolu var mı? İyi bir ölçekte güç ayarlayayım ki patlamış mısır popper fişi arasında giden bir alet ve çıkış ideal olacaktır. Bu tür bir teknolojiye var mı? Belki de ışıkları sönük bir tür olur mu?
Şimdi tek hizmet kahve bakla veya kapsül kullanan sistemler vardır. Kullanıldıkları sonra ama ne kapsül ne olacak?
Aslında ne yapılmış bu kapsül vardır? Malzemelerin ne kadar yararlı geri dönüşüm için elde edilebilir?
Nasıl yaygın tesisleri geri dönüşüm var mı? Muhtemelen sistem ve ülke vs. göre değişecektir.
Kendi kahve şeker yapmak için ne harika bir fikir. Benim çevresinde bazı yerel mağazaları hem de çikolata kaplı espresso fasulye gibi sert kahve şeker vardı. Hızla eski seçenek yerim olması nedeniyle sert şeker tercih ederim.
Burada büyük bir kaynak nasıl yapmak hem yumuşak chewy şeker kahve gibi zor bir soru: Nasıl yapmak kahve şeker
İyi şanslar ve keyfini çıkarın!
Varsayarak sana değil planlaması için satın almak çok daha fazla makine, sen sadece kullanmak için Nespresso espresso - bağlı olarak tercih edilen gücü, iki ya da üç çekim olması sana ne ihtiyacı için 20 oz kupa.
Ama temelde yüzünü bir su birikintisi:
Diğer 16 oz doldurmanız gerekir. ve sen bunu buğulama (köpüklü) süt. Eğer bunu doğru yapmak istedim, Nespresso yok olan espresso makinesi - buhar değnek kullanmak istiyorsunuz sanırım.
- Bir daldırma blender var, tercihen bir (değil kaynatın) disk, ısı ile varsa! yumuşak köpük elde edene kadar usta süt ve.
- Diğer seçenekleri eylem olanlar dört-beş Starbucks kahve fiyatı için mevcuttur Ocak veya elektrikli süt frother - manuel pompa var, onlar biraz daha pahalı.
- Süt dayanıksız Tel çırpıcı karıştırıcı, günlük kullanım için yeterince komik bir gadget ama sağlam ve büyük miktarlarda yapılan bu ufacık minicik bir el bir tane satın almayın.
-Köpük espresso oranı---süt için, en çok sevdiğin şeyi bul. Bir yerde yaklaşık üçte iki süt / üçte bir köpük artı üç atış başlayarak öneririm ve tercih edilen tarifi bulana kadar içki çimdik.
Daha fazla ilham için, bu cevap üzerine de Tecrübeli bir Tavsiye.
kahve çekirdeği türü fark okudum. Robusta çekirdekleri ise %100 arabica fasulye yok creama olun, ancak Arap daha iyi tadı, bu yüzden 2 tip iyi bir tatma kahve ve krem yapacak karıştırma. sorun karıştırma. yenilikçi, zaten her fasulye bir çanta w/ farklı kombinasyonlarda karışık satıyor. diğer önemli değişkenler tane büyüklüğü ve su sıcaklığı vardır. daha fazla u okumuştum daha u espresso evde yapmak zor ve zor bir içecek olduğunu fark edeceksiniz. espresso uzmanları pot/makine tipi öğütme ve taşlama türü kadar önemli olmadığını söylüyor. dışarı ck https://prima-coffee.com/learn/article/making-espresso eğer u istiyorum krem ve sanırım işe yaramazsa, bir nespresso makinesi ve kahve deneyin. eğer espresso ve kahve tercih içecekler ise pahalı ama değer.
Gerçek olup olmadığını söylemek zor. Şirket için bir web sitesi buldunuz mu? Eğer gerçek "wild kopi luwak ise," bu kalite açısından da kopi luwak zalim tedavisi destekleyici değil.
Hakkında daha fazla kopi luwak de okuyun:
Bu siteler gerçek olup olmadığını anlamak için bazı ipuçları olabilir.
Terpenler Kupası için önemli lezzet vermek (yağ) yağlar vardır. Bu nedenle, normalde onları azaltmak istemiyorum. Ancak, eğer gerçekten onları azaltmak istiyorsanız, en iyi seçenek olduğunu belirtti kalın süzülmüş damla makineler gibi. (Biri ortaya bu post: Kahve Breaking Bad )
Kullanılabilir başka bir pişirme metodolojisi Türk kahvesi. Kahve oda sıcaklığı kaynama noktası yakın yerden ısıtmalı olduğu için yağları işlemi sırasında buharlaşır üzerinde (bir şekilde) kontrol edebilirsiniz. Kaynama noktası veya biraz yakın tek bir ısıtma için Türk kahve bira üç kişilik ısıtma döngüsü değiştirebilir. (Bkz: bu cevap: Üç kişilik ısıtma Türk kahvesi )
Fransız basını gibi sebeplerden biri kafein artırmak çünkü. Sorunuza basit bir cevap daha kahve telvesi ekleyin.
Ama kullanılan kahve miktarı ve türü dışında kahve kafein düzeyi etkileyecek birkaç şey vardır. Bunlardan biri zemin boyutudur. Ama su tamamen yağ ve kafein özü olmayan çok büyük süzülür bu kadar büyük bir yere ihtiyacın var.
Farklı eziyet seviyeleri deneyin ve hangisinin en iyi çalıştığını görebilirsiniz.
Yapabileceğiniz başka bir şey dik zaman artış var. Eğer biler sadece biraz çok büyük belki de 6 dakikalık bir dik, daha iyi çalışabilir.
Bu eziyet ve dik zamanla deneme olacaktır.
Şurubu veya tatlandırıcı olmadan aromalı kahve yapmak için çeşitli yollar vardır inanıyorum.
Örneğin, ince öğütülmüş orta kavrulmuş kahve ile taze vanilya tohumları karıştırarak vanilyalı kahve yaparım, ve (süre havaya bağlı) bir süre karışım mühür. Sonuç oldukça güzel, vanilya hafif bir dokunuşla. Bu değil bir ürün---sadece kişisel kullanım için ve hala araştırılıyor. Touch daha hafif ve daha doğal olduğunu pekmezi ya da özü ya da tatlandırıcı ile farktır.
Burada temel bir mekanizma, biraz baharat öğütülmüş kahve karışımı ve lezzet yaymak için karışım uyku izin vermek.
Başka bir mekanizma doğrudan kavrulmuş fasulye ile bir kap içinde biraz baharat koymaktır. Bu vanilya gibi tohumları ayıklamak için gerek yoktur) Tarçın gibi baharatlar için daha uygun görünüyor.
Ben denedim için baharat karışımı ile yeşil fasulye, kavurma gibi aşamalı değişiklikler bir çok şey, ama bu olması ilginç bir yol.
Bir nespresso %100 öğütülmüş kahve içerir.Anlık değildir,ve katkı maddelerinin herhangi bir tür içermiyor.
İşte bir tane daha, ama bu yönünü daha fazla performans için köpük (yani, daha fazla cappuccino latte), çoğunlukla çünkü ben buldum bağlantılar hakkında :) çünkü sıcak süt köpüğü gerekir. Eğer çok fazla köpük arıyor değilseniz, farklılıklar muhtemelen daha az derindir.
Ayrıca süt bazlı diğer birkaç bitki var; hindistan cevizi ve pirinç diğer cevaplar belirtilmeyen. Özetle, 5 ortak bitki sütleri: badem, hindistan cevizi, kenevir, pirinç, soya biliyorum. Ancak diğerlerine de muhtemelen vardır.
Bazı karşılaştırmalar, bağlantılı makalelerden Özet şu:
- YouTube video - süt köpüğü-off. Pirinç, hindistan cevizi ve badem karşılaştırır. Badem sütü ile en iyi performans var, hindistan cevizi de neredeyse yaptım, ve pirinç sütü de gerçekleştirmedi.
- MarkBittman dot com bir makale araması için bir vegan cappuccino. Soya köpük için en iyi alternatif, badem takip ediyor, öneriyor. Kenevir de çalışan metin ve açıklamalar (ama düpedüz devlet değil) öneririm.
- Bu Huzurlu Böreği makale (bağlantılı daha önce @PythonMaster cevabı; özetleme, orijinal makale sonuçları burada) sonucuna soya en iyi, yakından takip ederek kenevir ve badem değil işe de.
Sonuç inek sütü bitki daha iyi "süt bazlı gerçekleştirmek öneririz olma eğilimindedir." Bu muhtemelen önerdiği laktozsuz süt (yani, ile laktaz gibi laktozlu süt ve diğerleri) olacak senin en iyi bahis. Tabii ki, her zaman laktaz bir hap al ve konvansiyonel süt ile bir fincan tadını çıkarabilirsiniz. Bazı soya sütleri en iyi ve hindistan cevizi, kenevir ve badem de çalışacak çeşitli makaleler öneririz.
Diğer faktörler bir ton var, ama bu muhtemelen tercih azaltmak: bazı süt şekerli olacak, ya da (örneğin, badem, hindistan cevizi) kendi Tat alma. Diğerleri (belki de yardım veya zarar) bu buharda etkileyen (örneğin, karragenan gibi) emülsiyon ya da diğer katkı maddeleri olabilir.
Bir tane buharda sırasında neler "bilim" bakmak olurdu: yağ ve köpük yapmak için doğru telaşlı ve değiştirilmesini proteinlerin bir kombinasyon. Bu CoffeeGeek makalede anlatılmaktadır köpürme ve ne iş; bu ilginç oldu benim için, ve yardım almak bir süt bazlı protein ve yağ içeriği arasında çeşitli süt seçenekleri.
Önerdiğiniz ve sorunuzu not olarak, tekrarlanan hak ediyor:
- Alüminyum her türlü genellikle değil tavsiye için bulaşık makinesi: bu muhtemel bir zarar / paslanmak gibi pot yaptı.
- Moka pot temiz ve kuru tutmak ayrıca pocking ve oksidasyon oluşumunu azaltmaya yardımcı olacaktır.
O dedi, Bu sırada çirkin, öyle değil zararlı olur kullanın sonra geçiyor bulaşıkçı. Sen iyice yıkayın tarafından el olursa olsun, eğer Polonyalı ya da değil; sen Kaldır, kalan Polonya, alüminyum oksit, bulaşık deterjanı, ya da başka herhangi bir kalıntı (de önerdiği Ecnerwal bir yorum soru). Parlatma asitleri veya metal kaplamalar ile mümkündür, ama muhtemelen geçici, kozmetik yarardan çok zarar vermeyecektir. O "yanlışlıkla dishwashered alüminyum restore etmeye çalışırken benim deneyim: iyice yıkadım ve kararmış haliyle kullanmaya devam ediyorum.
Ben olamaz bulmak gerçekten iyi referans hakkında bu öneriler; burada bir tartışma Chowhound ile bazı makul bilgiler; çok fazla arama "bulaşık makinesi alüminyum" ya benzer. Bazı güçlü kimyasallar ve aşındırıcı temizlik bezi öneririm; ben şahsen daha fazla pot zarar gelmesinden korktukları için bu kullanmazdım.
Kişisel seçimim paslanmaz çelik moka pot kullanmak, temizlik hata için biraz daha marj karşılayabilme. O söyledi, alüminyum modeller ısı hızla ve kesinlikle klasik ve şık görünüyor.
Soru şu; " bir kahve yeni kavrulmuş fasulye karşılaştırmak için, mükemmel bir zemin ve taze demlenmiş deneyim, ben yardım edemem ama daha iğrenç bir şey olabilir mağazalarında satılan eski toprak daha önce bir ürün yapacaksın? Bir sonraki seviyeye kavurma birkaç hafta içinde yerel bir kavurma, kullanmak fasulye bul, burr kahve değirmeni satın beklentilerinizi almak için zaman geldi, ve taşlama 30 dakika içinde taze çekilmiş kahve demlemek. Oh, ve filtrelenmiş su kullanın. BAM!
Her zaman CO2 çıkarılan bir kahve ile idare ediyorum. İsviçre su yöntemi lezzet sulandırmak ve kimyasal decaffeinating iyi....kimya-ish. Ben istediğin gibi oldu okurken şuna bir kahve dükkanı. Normalde kafeinsiz kahve içmem ama kafein yavaş eski ihtiyacınız almak gibi gerçek (ve berbat)
Evet - kesinlikle görüntüleme değil. Aslında pek de öyle değil zaten.
Çoğunlukla kahve tadı da geliştirmek ya da rosto tarih ilk birkaç hafta içinde aynı kalır. Kahve genellikle (açık ya da kapalı çanta ile degas olacak olan) bira & içmeden önce biraz degas gerekir. Ama çantayı açarak gerçekten bira zaman kahvenin tadı değişecektir gaz alma oranı artacaktır. Eski almaya başlayana kadar büyük bir şeydir. Kalp için diğer yazı grafik almazdım gerçekten ölçek değil. En hafif kavrulmuş kahve, ve özellikle Afrikalılar, genellikle çok yüksek fırında 10 gün civarında tat olabilir. Espresso için onları kullanırken daha mevcut bile değil.
Zaten eziyet boyutu Demleme yöntemine bağlı olarak değişir belirtilir.
(En popüler olanları) türü demlemek ne ile eziyet boyutu hizalar aşağı hızlı bir mola geldi.
Akıl herkesin zevki farklıdır tutmak, senin bulmak için küçük ayarlamalar yapmak gerekebilir.
Kaba - Fransız basını , Soğuk Bira
Orta için Orta/iyi - Manuel damla, Otomatik damla
İnce - Espresso, Türk
Mutlu Kahve!
Bu çok iyi işe yarar. Kampçılar kludges her türlü yapmak. Damla kahve yapmak için gereken tek şey kahve, sıcak su, filtre ve biraz yaratıcılık var.
Taşra kamp yapıyorum. Metal damla bir filtre alacağım, kupa üzerine yerleştirin, kahve ekleyin ve voila sıcak su dökün: sabah kahvem var. Belli süzgeç devrilmesine engel olmak için var kamp yaparken ve değerli demlemek kaybederim.
Özel bir şey satın almak için nedeni, estetik ve işlevselliği vardır. Evde dökün ve gideceğim olmak istiyorum.
Deneysel olarak bulmak için bazı arka plan, bir hipotez, ve (daha önemli) talimatları vereceğim.
Deney kolay ve eğlenceli. 7 vs su oranları (yani önemli kahve tartmak için?) kepçe bir ölçüm aralığında kızartma ve farklı kahve:hafta kapalı bambu filtre vs kağıt, biraz farklı eziyet boyutları, taze fasulye gibi deneyler yaptım.
Arka plan: Bu Bayan tadım çay deney olduğunu başlangıcında modern istatistik ve rastgele deneyler. (Orada şu anda bir kitap, Bayan Tadım Çay: Nasıl İstatistikleri Devrim biliminde Yirminci Yüzyıl.) Soru şuydu, “çay vs süt süt çay eklemek için bir önemi var Mı?” Cevap evet olduğu ortaya çıktı.
Spekülasyon ve Varsayım: Ekleme süt için Çay sağlar önemli ölçüde daha fazla süt ekleyerek sıcak çay için süt yapar. Bu kimyasal, örneğin donduran tepki için daha fazla olanak sağlayabilir. Ama o buzları düşüktür, bu yüzden sıcak bir kahve için buz ekleyerek vs buz sıcak bir kahve tadında belirgin bir fark yaratır eminim. (Hadi sıcak kahve içine buz atıp ters daha sıcak kahve sıçrama olabilir gerçeğini göz ardı.)
Nasıl Deneme: bir Üçgen Testi ile 3 veya daha fazla kişi. Her iki şekilde, "A" ve "B", gibi diğer tüm değişkenleri sabit tutarak buzlu kahve yapmak. Her kişi hangisi diğerlerinden farklıdır 3 bardak, A. her çeşnicibaşı için farklı rastgele bir kombinasyon Vermek, elbette vermeden-A veya B-B-A-B gibi bir dizi örneğin alır.
Tüm tadıcılar sırada 3 bardak kendi tadımı ile başlamalıdır. Sonra ileri geri kupaları arasında istedikleri kadar gidebilirler. İşlerini farkı ayırt etmek ve 3 bardak en farklı zevkleri olan çalışmaktır. Ayrıca onların tercihi devlet için onlara sorabilirsiniz. Hepsi seçimlerini yapın, ardından kombinasyonları ortaya çıkarabilir.
Matematik Zor Değil: Eğer bir çeşnicibaşı oluyor değil mi, biz gerçekten bilmiyorum eğer onlar şanslı ya da iyi. Rastgele sonuçları makul bir aralık içinde olduklarını kombine test sonuçları için ("null hipotez") varsayılan açıklamadır. Zar rastgele doğru seçimler 1/3 olacaktı. Eğer yeterince insan var değil bahsi yeterince küçük zar alma sonuç aşırı ya da daha sonra yapacağız sonuçlandırmak tadıcılar farkı ayırt edebilir. Bilimin farklı alanları farklı eşikler kullanabilir. Deneyi yapmadan önce bir eşik seç. İstatistiksel anlamlılık için "ortak bir standart No. 5%' dir.
3 tadıcılar, onlar almak değil, bu bir 1/3(3) = 1/27 = %3.7 şans, hangi beats %5 eşik.
Eğer K olan N tadıcılar almak doğru, hesaplama dikkate alır numarasının yol almak K olan N doğru seçimler ve bu olasılık her rastgele bir seçim doğru (1/3).
N doğru seçimler Olasılık{x ≥ K} için Google Sayfa formül:
1 - İSTATİSTİK BİLİM DALLARINDA(K - 1, N, 1, TRUE) =
eğer bu değer %5 aralığında ise, insanların güvenilir farkı sonucuna bakarız.
İpucu: İçin hazırlamak için bir deneme, ben de kağıt şeritler ile farklı test dizileri. Kim döküyor için çeşnicibaşı n ecek almak bir şerit rastgele dökün bu kupa sırasında dışarı bakış, zula şerit cebi ve al, sonra herkes yazmış kendi tadımı seçimler. 6 Olası dizisi olduğundan tadıcılar sayısı için, ve genellikle 6 şeritler çok az yeterli şeritler gerekir. Ama sadece 3 tadıcılar olduğunda, bir B, bir ve İki B ve 2 diziler 2 dizileri için erik ve iki Bir şey, bu yüzden hepimiz aynı garip bir çıkabiliriz.
İpucu: Her hızlanır 3 fincan kahve, bir fincan tükürük, su, kraker, ve bir peçete. Kahve fincanlarının tutarlı dolgu hatları işaretlemek ve bunları 1, 2, ve 3 etiket için ressam bant koydum.
Tüm gıdalar, YAĞ TOM senin en iyi başlangıç göstergesi onların duyarlılık bozulma.
Şimdi, YAĞ TOM aslında mikropların büyümesini etkileyen altı faktör kısaltmasıdır. Ve bakteri büyüme ne olur yiyecek çevirmek kötü iki duyu, yani brüt ve tehlikeliolsa da, bu iki sık sık gitmek el ele.
Faktörler:
Food
Bircidity
Tıme
Temperature
Oxygen
Moisture
Teori bu yeterli için ortadan sadece bir faktör önlemek bozulmalar, ancak pratik uygulamalar, genellikle bir arada birkaçı.
Bu yüzden senin için kahve, ana faktör, nem, gıda ve zaman.
Sizin için Nescafe, kuru tanecikler var, çok küçük "yemek" için patojenler (proteinlerdir gerçek bir sorun, örneğin) ve civarında veya biraz geçmiş en iyi önce tarih1. Eğer kahve hala iyi tadı dersen, güvensiz olması şüphelenmek için bir sebep göremiyorum.
İkinci ürün hakkında emin değilim, ama şimdi süt tozu kuru süt ya da başka bir tür içeren bir cappuccino karışımı "gibi bir şey sanacak. Sonuç büyük ölçüde Nescafe ürünü olarak, ama ("yemek") daha yüksek bir protein ve muhtemelen yağ içeriği ile aynıdır. Bu yüzden "bozulma" biraz daha yüksek bir risk var, ama gerçekten gıda "kapalı" tatlar güvenlik, sadece ekşime ve geliştirme ile ilgili değil.
Yani özetle: Gerekir (kuru, oda sıcaklığında, Kapalı kap) makul koşullarda depolanan sanki neskafe hala iyi tadı varsa, çözülür, hiçbir gıda güvenliği endişeleri vardır. Önümüzdeki birkaç ay içinde olsa da, ama esas olarak kalite nedenlerden dolayı kullanmak isteyebilirsiniz.
1 Başka bir yaygın yanlış kanı: "en önce" değil belirtmek bozulma hemen sonra bu tarih, bir zaman, üreticinin garanti ürün olacak mükemmel durumda. Bu da tat ve kıvam gibi duyusal özellikleri anlamına gelir. Artı her zaman güvenli tarafta olmak için, tüketici daha az-daha-ideal koşullar altında ürün mağazalarında bile bulunan bir güvenlik payı var. Daha bizim kardeş site Deneyimli bir Tavsiye mesela burada.
Muhtemelen organizma aynı anda emme , yoksa her şey midede emilim sonra da karışık olacak mixs eğer snack gelen besinler olması nedeniyle değil . Çok fazla alkol ile aynı.
Washington DC otantik Vietnamca kahve almak için en kolay yolu Asyalı bir süpermarkete gidip Vietnam kahve bir paket satın almak olacağını söyleyebilirim. Hiç DC olmadım, ama aynı zamanda Washington DC'de "Asya süpermarket" araştırdım ve "seçeneği Washington DC'de Vietnam süpermarket" ve bol göstermek. Bu yüzden sana yakın olan birini seçmek kolay olacaktır.
O Vietnam kahve dışında Panama'da üretilen türlerin ve kızarmış profili oldukça karanlık. Bu yüzden de sadece iyi düzenlenmiş bir markete gidin ve Panama'da üretilen koyu kavrulmuş fasulye/gerekçesiyle bir paket alın, tercihen Vietnam kökenli olabilir. Vietnam kavurma kavrulmuş kahve gibi daha fazla veya daha az aynı olacak.
Hayır. Kahve (ya da kafein ya da başka bir şey kahve) olur dublör büyüme bir efsane çürütüldü.
Burada bir makaleden New York Times bu cıtes küçük bir üniversite çalışma gösterdi hiçbir ilişkisi kemik yoğunluğu/kazanç gençler. Başka bir yazı itibaren Smithsonian cıtes aynı madde ve birkaç diğer çalışmalar NIH ve diğerleri bu haritayı çok az etkisi olan kafein / kahve ilgili büyüme faktörleri, diğer faktörler nelerdi büyük ölçüde açıklanmış diğer faktörler (örneğin, şeker ya da diğer şeylerden başka tür içecekler).
O dedi, kahve kafein ve diğer kimyasallar diğer bazı etkileri vardır, ve bazı insanlar hassastır. Burada bir ilgili makale hakkında bazı diğer kahve mitler.
Uluslararası gıda mağazası, genellikle (bir bardak ıhlamur suyu gibi çay Demleme satılan kavrulmuş arpa kendisini bulmak gerekir. O sık sık denir mugicha (Japonca) ya da diğer adları. Çay hazır olduğunda, bazen karışık ile satılmaktadır, örneğin, yeşil çay, yani etiketi kontrol ettiğinizden emin olun. Alternatif olarak, giriş-çıkış muhtemelen bira, malt arpa kullanılabilir kavrulmuş olacak. Bu tatlı ve maltier hala olacak.
Amazon da satıyor kavrulmuş arpa çay poşetleri. Çay poşetleri uygun yeterli ve espresso ama belki benzer gibi demlendiğinde biraz farklı olurdu eminim. -İnfüzyon gibi, kızarmış malt gibi çayın tadı gibi.
Moka pot demlemek için fikrin iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum, ama iyi çalışan bir eziyet bulmalısın: normalde moka başlamak için iyi bir yer olurdu için kullanırsınız daha bir eziyet biraz kaba sanırım. Ekipmanın hasar hakkında endişe etmesine gerek yok, ama (henüz!) bunu hiç denemedim. Bir dahaki sefere ben almak benim ellerine biraz mugicha düşünüyorum olacaktır.
Kafein sadece hafif bağımlılık olduğunu ve sadece küçük bir fiziksel bağımlılık gösterir. Gerçekten bağımlılık dugs olacak şekilde fiziksel, sosyal veya ekonomik sağlığını tehdit etmez ki. "Geri çekilme" ya da sabah kahvesi atlama sana hafif bir baş ağrısı verebilir. Kafein bağımlılığı hakkında kısa bir açıklama geldi. http://www.m.webmd.com/a-to-z-guides/caffeine-myths-and-facts
Eğer gerçek espresso biler eziyet edebilmek istiyorsan bağlıdır. Bir düğün hediyesi olarak aldım günlük öğütücü ve bana çok güzel, bir Cuisinart 40 dolar için uygun. Eğer espresso için çektirmek istiyorum, bu sayede tamamen aciz, çok zamanlı taşlama ve level grind espresso için öğütme yeteneği olan 180 dolar ünitesi aldım. Bu birim o Cuisinart statik zorunda değil, çünkü gerçekten dürüst olan bir koni çapak, bir tost makinesi var.
Bu kadar çok soru kişisel bir seçim türüdür. Eğer yanan bir delik cebinde on bin dolar varsa, uygun bir öğütücü bulabilirsin, ya da ışıkları açık tutmak konusunda endişeleriniz varsa, muhtemelen sizin ihtiyaçlarınıza uygun bir bulabilirsiniz eminim.
Burada birkaç öneri..
Düşük Sonunda: Cuisinart SPECİAL-8 -- iyi kaba taşlama, oldukça iyi bir eziyet. Damla bira ve standart eziyet Aralık ortasına doğru dökün üzerine. En büyük con düz bir disk öğütücü olduğunu ve statik biraz bu yüzden biraz dağınık yapmak unutmayın oluşturur. Olamaz grind espresso.
Orta Aralık (150-250) -- Bu Baratza Encore gerçekten popüler ve çok iyi bir fiyat. Konik çapak ve özellikle statik ve ısı azaltmak için tasarlanmış dişli. Şahsen portafilter sahibi ile bulabildiğim en ucuz taşlama ve taşlama zamanlı olan Breville Doz Kontrol Pro kullanıyorum. Şimdiye kadar onunla mutlu oldum, gerekirse espresso için düşük statik, çok çok ince öğütmek düzeyde, ama iç bileşenleri uzun süreli kullanımdan sonra başarısız eğilimi hakkında bazı yorumları görüyorum. Birisi I. Breville Encore / Virtüöz espresso öğütme özelliği espresso, lütfen biri yorum eziyet çektirmek daha iyi espresso için Encore fizibilite yorum yapmak mümkün olabilir.
Yüksek Menzil -- gökyüzü sınırı burada. 1000 dolar aralığı için tüm yol ve muhtemelen daha yüksek olacak yüksek son bir Baratza ile gitmek, eğer $10,000 dolar cebinde bir delik yanma EK43 60 lb (ve bana büyük bir ipucu gönderin!).. büyük gidebileceğini varsa olabilir şaka yapıyorum. Şimdi yarışma için favori bir barista olmasına rağmen EK43 2500 çalışan ve dükkanı bir öğütücü olduğunu. Süper yüksek son makineleri içine almaya başladığınızda, şahsen benim en sevdiğim Mahlkonig ama.. gerçekten evde öğütücü bu kalibre için bir sebep yok.
Yine harcamak için ne kadar zor bir soru. Harcamak istediğin kadar 40 $minimum ve max söyleyebilirim. Eğer para varsa, sağlam ve güvenilir bir beygir istiyor, muhtemelen de Baratza Encore veya Baratza Virtüözü ile giderdim. Baratza yüksek kalite, tamamen banka kırma ve popüler ev öğütücüler biridir.
Varsayarak:
- Fasulyeleri düzgün bir zemin ve iyi kalitede
- Sepete eziyet doğru miktarda var
- Alanlarına doğru tamped vardır
- Makine doğru sıcaklığa (90°C 96°C (195°F (205°F) ayarlayın
İlk: en yüksek kalite tat ve aroma için çekilecek espresso bir atış için zaman en iyi uzunluğu nedir? Eğer öyleyse, ne kadar süre için?
Ben öğrenme konusunda Kolombiyalı kahve ve kendi ulusal sınıflandırma standartları olan Şeyh (en yüksek) ve Ekstra (en yüksek). Herkes fasulye yüzdesi üretilen biliyor mu bu iki kategoriye ayrılır? Ne o iki notlarından birini yapmayan fasulye olacak?