Karpuz Mükemmel Bir Yaz İkramıdır! Sağlığınızı Korumanıza Yardımcı Olacak 7 Faktör
- Karpuz rehidrate olabilir, kas ağrılarını azaltabilir ve kilo yönetimine yardımcı olabilir.
- 100 gramında yaklaşık 37 kalori vardır ve A, C ve B6 vitaminleri açısından zengindir.
- Ayrıca kan basıncını düşürmesi ve bazı hastalıklara yakalanma riskini azaltması da beklenebilir.
Karpuz tipik bir yaz yemeğidir ve bahçedeki barbekü ve pikniklerin temelini oluşturur. Ancak karpuz sadece sıcak bir günde lezzetli bir ikram değildir. Vitaminler ve diğer besinler açısından zengindir ve hastalıkları önlemesi beklenebilir.
Aşağıda karpuz yemenin yedi faydası bulunmaktadır.
Bu makale, New York City doktoru ve beslenme ve sağlıklı yaşam uzmanı Dr. Samantha Cassetty tarafından gözden geçirilmiştir.
Susuz kalmayın
Elizabeth Beil Nutrition’un kurucusu ve beslenme uzmanı Elizabeth Beil: “Karpuzun genel boyutunun yaklaşık %92’si nemdir, bu nedenle nem takviyesinde en iyisidir.”
Nem, en iyi performans için gereklidir. Aslında, insan vücudunun %60’ı sudur ve vücuttaki hemen hemen her sistemde önemli bir rol oynar:
- Termoregülasyon
- Ortak yastıklama ve yağlama
- Yorgunluk azaltma
- Artan konsantrasyon
Yüksek vitaminler
Karpuz, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve besin maddesini içerir.
A Vitamini : Görme bakımını ve akciğer sağlığını destekler.
C Vitamini : Demir emilimini destekler ve bağışıklığı artırır.
B6 Vitamini : Bağışıklığı güçlendirir ve kalp sağlığını destekler.
Magnezyum : Kasların ve sinirlerin çalışmasını düzenler.
1 Bardaklık Ölçekte
- 15 miligram magnezyum (önerilen günlük alımın % 3-5’i )
- C vitamini 12 mg (önerilen günlük alım miktarı % 13-16 )
- B6 Vitamini 0.068 mg (önerilen günlük alımın %5’i )
- A Vitamini 42.6 miligram (önerilen günlük %5-6 )
Ayrıca elektrolit adı verilen birçok önemli mineral içerir. Bunlardan biri potasyumdur. Elektrolitler su emilimi, kas kasılması ve pH regülasyonu için gereklidir.
Düşük kalori
Karpuzun kalorisi düşüktür, 100 g’da yaklaşık 37 kcal (fincan başına yaklaşık 45 kcal ) içermektedir. Elizabeth Beil, bol miktarda su nedeniyle tokluk hissi elde etmenin kolay olduğunu ve kalori alımını azaltmanın mümkün olduğunu söylüyor. 2019’da yapılan küçük bir araştırma, hafif obez ve obez yetişkinlerde karpuz alımının tokluk ve kilo üzerindeki etkilerini incelemiş ve böylelikle dört hafta boyunca günde iki fincan karpuz yiyenlerin aynı düşük kaloriye sahip olduğunu bulmuştur.
Kas ağrısını azaltın
Karpuzun içerdiği L-sitrülin bir çeşit amino asittir ve egzersiz sonrası kas ağrılarını azaltma işlevi vardır.
Real Nutrition’ın kurucusu olan diyetisten Amy Shapiro’ya göre, L-sitrülin, kaslara kan akışını artırmak ve egzersiz sırasında oksijen tedarikini artırmak için kan damarlarını genişletir, bununla birlikte kas ağrılarının azalacağı söylenir.
2013 yılında yapılan küçük bir çalışmada, sade karpuz suyu veya sitrülin ile karıştırılmış karpuz suyu içen katılımcılar, sadece sitrülin içeren pirinç tarlası içeren bir içecek içenlere göre egzersiz sonrası daha az kas ağrısı yaşadılar.
Düşük kan basıncı
Amy Shapiro, sitrülin kan damarlarını genişletmeye yardımcı olduğu için kan basıncının düştüğünü söylüyor. Böylelikle yeterli su içeriğinin korunması da kan basıncını iyileştirir. Bunun nedeni, kalbin kanı kaslara etkili bir şekilde pompalayabilmesidir.
2012 yılında yapılan bir araştırma, karpuz özütünün yüksek tansiyonu (veya hipertansiyon rezervleri) olan obez yetişkinlerde kan basıncını düşürdüğünü buldu. Bununla birlikte, nihai sonuçlara ulaşmak için daha fazla genişletilmiş araştırmaya ihtiyaç vardır.
Hastalık riskini azaltması bekleniyor
Amy Shapiro, karpuzda bulunan bir antioksidan olan likopenin kanser ve kalp hastalığı gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olmasının beklenebileceğini söylüyor. Likopen, kırmızı sebze ve domates gibi meyvelerde bulunur.
Bazı çalışmalar, prostat kanseri gibi belirli kanserleri önlemeye çalıştığını göstermiştir. Bu nedenle insülin benzeri büyüme faktörünü (IGF) azaltması beklenir. IGF, kansere karıştığı söylenen bir proteindir.
Sindirime yardımcı olun
Amy Shapiro, diyet lifinin dışkı hacmini arttırdığı ve dışkılamayı kolaylaştırdığı için sindirim için önemli olduğunu söylüyor. Elizabeth Beil, karpuzun lif açısından zengin olmadığını ( fincan başına yaklaşık 1gr.), ancak yüksek oranda su içerdiğini, bunun da atık ürünleri harekete geçirdiğini ve sindirimi desteklediğini söylüyor.
Özet
Karpuz sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda vitaminler ve diğer besinler açısından da zengindir ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olur. Ayrıca bazı hastalıkların riskini azaltması da beklenir.
Olduğu gibi yiyebilir ya da roka, domates ve keçi peynirli bir salataya ekleyebilirsiniz. Ayrıca meyve suyu yapmak veya dondurmak için dondurmak için iyi bir yoldur.