500 gram kuzu kuşbaşı Dana eti kullanırsanız ön haşlama yaparsınız
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 büyük domates
5 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
6-7 diş sarımsak
1demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kadehi akışkan yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 Çay kaşığı kekik
1 su kadehi su
Fırında Etli Sebzeli Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Evvel patlıcani alacalı sayarak tuzlu suya doğrayalım. Patatesleri de küp küp doğrayalım üzerine su koyup bekletelim ve sebzeleri süzgece alıp musluk altına suya yakalayalım bir kenara alalım. Soğanı yarım ay biçiminde doğrayalım.
Sarımsakları atayalım hazır edelim. Biberleri yarım parmak biçiminde, domatesleri kabuklarını ceddip dilim biçiminde doğrayalım.
Etleri tepsiye alalım. Üzerine doğradığımız malzemeleri sırası ile alalım. Maydanozları kocaman biçimde doğrayalım. Tuzunu atalım karıştıralım ve tepsiye muntazamca bastıralım.
Sos malzemelerini bir kase içine alalım 1 su kadehi su ile iyice özeyelim tepsinin üzerine dolaştırarak dökelim.
Pişirme kağıdını nemlendirip sıkarak üzerine hava almayacak biçimde kapatalım. 200 derece de ısınmış fırına da 1 saat pişirdim. Etler ve sebzeler yumuşacık çok lezzetli pişmişti. Afiyet olsun :.