Dondurularak kurutulmuş organik maya: Dondurularak kurutulmuş organik maya, anlık kuru maya olarak da adlandırılır. Küçük pullar halinde gelir ve olduğu gibi kuru, kruvasan gibi kullanılabilme avantajına sahiptir. Aktif kuru mayaya göre %30-40 daha yüksek fermantasyon gücüne sahiptir. Hamurda hızlı ve homojen bir dağılım sağlar. Yoğurma makinesine ekleme, doğrudan unun içine kuru olarak karıştırılarak veya serpilerek yapılır...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.