8 adet yumurta
4 tatlı kaşığı zeytinyağı
Harç İçin:
1 adet kırmızı biber
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Sarma Omlet Hazırlanışı:
Yumurtaları bir fiske tuzla beraber çırpın.
Harcı hazırlamak için; tavaya doğranmış sebzeleri ve zeytinyağını koyarak sebzeleri soteleyin.
Sebzeler soğuyunca maydanoz, peynir ve baharatını serpin.
Ayrı bir tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koyun.
Yumurtadan kepçeyle bir bölüm alın (toplam 4 porsiyon olacak şekilde).
Önce bir yüzünü daha sonra diğer yüzünü kızartın.
Ortasına harcı koyun ve rulo şeklinde sararak servis yapın.