CEVİZ İÇLİ MAYALI ÇÖREKMalzemeler
40 gr hazır maya
200 gr sıvıyağ (1 su bardağı)
300 gr süt (1.5 su bardağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
1 tatlı kaşığı şeker
40 gr kakao(2 yemek kaşığı)
200 gr iç ceviz (1 su bardağı)
Tuz
Aldığı kadar un
Yapılışı
Bir bardak ılık süt içerisinde yaşmayayı ve şekeri eritelim. Sıvıyağ, tuz birazda su koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Üzerine ıslak bir bez örterek kabarana kadar dinlendirelim. ( 20-25 dakika ) Çekilmiş cevizlerimizi bir kaba koyup üzerine kakao ve yarım bardak süt çok azda sıvı yağ damlatıp karıştıralım.Dinlenen hamurumuzu bir tezgah üzerinde tabaka halinde açalım üzerini yağlayalım ve hazırladığımız kakaolu karışımı üzerine yayıp kenarından başlamak üzere rulo şeklinde saralım 3-4 parmak genişliğinde kesip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.
CEVİZ İÇLİ MAYALI ÇÖREĞİN ŞİFASI
1. Vücut yorgunluğunu alır.
2. Anne sütünü artırır.