Karabiberin birçok kullanım alanı
Yüzlerce yıl önce tüccarlar karabiberi baharatların kralı olarak görüyorlardı. "Siyah altın" olarak adlandırılan bu, Hindistan ile Avrupa arasındaki ilk ticaret ürünlerinden biriydi. O kadar değerliydi ki, tüm keşif seferleri Avrupa'ya mümkün olan en kısa sürede daha fazla geri dönme umuduyla yapılmıştı.
Bugün, karabiber her mutfak dolabında bulunabilir, ancak yine de kraliyet tarafından tanınmayı hak ediyor. Karabiber, inanılmaz güçlü kullanım listesine sahip uçucu bir yağ olan karabiber yağı yapmak için kullanılır.
Karabiber yağı sigarayı bırakmanıza yardımcı olabilir. Küçük bir 2013 çalışması iki dakika karabiber yağını koklamadan önce ve sonra insanların sigara içme isteklerini ölçtüler. Sonuçlar, yağın nikotin isteklerini etkili bir şekilde azaltabileceğini gösterdi. Hatta bazı katılımcılar sigarayı tamamen bıraktı.
Karabiber antioksidanlarla doludur. Antioksidanlar, serbest radikallerle, vücut hücrelerine zarar verme potansiyeline sahip moleküller ile savaşır ve kanser gibi hastalıklara yol açar.
"Baharat kralı" nın yağı, tip 2 diyabet ve hipertansiyonu yönetebilir ve hatta önleyebilir. Göre 2013 çalışmasıKarabiber yağı, nişastayı glikoza dönüştüren iki enzimi doğal olarak inhibe eder. Bu etki, kan şekerini düzenlemeye ve glikoz emilimini geciktirmeye yardımcı olabilir.
İntravenöz kateter yerleştirilmesine yardımcı olur. Alternatif ve Tamamlayıcı Tıp Dergisi yağın bir deneysel kullanımı hakkında bir çalışma yayınladı. Hemşireler, jele karabiber yağı ekleyerek, damar içi kateter yerleştirmede güçlük çektikleri hastaların cildine sürdüler. Araştırma, yağın kateter yerleştirilmesine önemli ölçüde yardımcı olduğunu gösterdi.
Karabiber, yaşlılar için yutma sorunlarını azaltabilir. Yutma zorlukları - özellikle yaşlılar için - genellikle zatürree dahil olmak üzere birçok başka ciddi duruma yol açar. Bir araştırma, karabiber yağı koklamanın vücutta yutmanıza neden olan refleksleri uyarmanın risksiz bir yolu olduğunu buldu. Kullanımı çok kolay olduğu için, son zamanlarda felç geçirenler gibi yutma güçlüğü çeken yaşlı insanlar, uçucu yağın kokusundan fayda görebilir.
Karşı savaşı kazanın E. coli ve staf enfeksiyonları. Karabiber yağı, soylu Piperaceae ailesinin bir parçasıdır. Bu, bazı önemli bakterilerle savaşan özellikler içerdiği anlamına gelir. Göre bir çalışma, karabiber yağı gıda kaynaklı hastalıklarla mücadeleye yardımcı olabilir E. coli. Ayrıca, tipik olarak ciltte çıban olarak görülen staph enfeksiyonlarıyla savaşmaya da yardımcı olur.
Karabiberin başka bir kraliyet akrabası olan trikatu'yu deneyin. Trikatu, zencefil ve iki çeşit biber karışımıdır. Yüzyıllar önce Hindistan'da başlayan ve bugün hala dünya çapında uygulanan alternatif bir şifa biçimi olan ayurveda tıbbında sıklıkla kullanılmaktadır. Trikatu’nun etkinliğine dair çok fazla kanıt yok. Bununla birlikte, savunucular trikatu'nun vücudunuzdaki toksinleri atabileceğini, sivrisinek ısırıklarını iyileştirebileceğini ve solunum yollarınızdaki fazla mukusu kurutabileceğini iddia ediyor.
Olgunlaşmamış biber tanelerinden toplanan basit bir baharatın bu kadar çok şey için kullanılabileceğini kim tahmin edebilirdi? Sayısız faydası ile karabiber yağı gerçekten bir kraliyet tahtını hak ediyor.