Makarnanın en güzel hali:)
Malzemeler:
½ paket fiyonk makarna
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 çay bardağı süt
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı dolusu un
1,5 su bardağı soğuk süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
*Makarnalar tuzlu suda haşlanıp iyice süzülür.
*Süzüldükten sonra sıcakken içine tereyağı eklenir ve eriyen yağ ile karıştırılır.
*Bir kabın içinde yumurtalar çırpılır, süt eklenir.
*Sütlü yumurta karışımı ve ufalanmış beyaz peynir makarnaya eklenip iyice karıştırılır ve ufak bor fırın kabının içine yayılır.
*Başamel sos için bir tencereye tereyağ konulur içine un eklenip bir çırpma teli ile un ve yağ birbirine yedirildikten sonra soğuk süt eklenir. ( pütürleşmemesi için sıcak süt eklemeyin)
*Hızlı hızlı koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırılır. ( pütürleşme olursa blender kullanabilirsiniz)
*Tuz ve karabiber eklenir ve hazırlanan sos makarnanın üzerine yayılır.
*Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip 180-200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.