Bir güzel getirdiğinde Evde bir demet elma, onları mümkün olduğunca taze tutmak için nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını bilmek en iyisidir.! İster hemen ister haftalar sonra tüketin, lezzetli, taze elma seçiminizin tadını çıkarmak için hazır olmasını istiyorsunuz!
Elma Toplama Mevsimi: Bilmeniz Gerekenler ve Meyvelerinizi Nasıl Saklamalısınız!
Sonbahar yapraklarının güzel kırmızı ve sarılarının sonunu görmeye ve havalar soğumaya başlayınca aklıma bu sezonla ilgili en sevdiğim şeyler. Sıcak çikolata, kazak sezonunun başlangıcı, ve tabii ki elma.
Elmaları yıl boyunca severim ama elma toplamaya gitmekten daha iyi bir şey yoktur. favori tarifleriniz için taze hasat edilmiş meyveler. Elmalı kek, elmalı kek, elma püresi, elma yağı, şekerlenmiş elmalar, elma şarabı. elma bir şey var mı değildir iyi mi?
Git:
Amerika Birleşik Devletleri'nde Elma Mevsimi
Ana hasat mevsimi ABD'de Eylül ve Ekim ayları arasındadır. Ülkenin dört bir yanındaki çiftlikler, olgun elmalarını doğrudan kaynağından almak isteyen hevesli müşterilere kapılarını açıyor.
Veya bazılarınız için, bahçenizde bu harika ağaçlardan birkaçına sahip olacak kadar şanslı olabilirsiniz! Her iki durumda da, kaçınılmaz olarak bir zaman olacak ödülünüzü mor için saklamanız gerektiğindee birkaç günden fazla.
Bakkalda yıl boyunca taze meyveye erişebilmek harikadır, ancak mevsiminde olanı yerel olarak ye, yılın belirli zamanlarında eksik elma bırakabilirsiniz.
Kendinizi bu durumda bulduğunuzda veya sağlıklı, seri üretim elma ağaçlarına sahip olduğunuz için aşağıdaki bilgileri okuyun. meyvenizi mümkün olduğunca uzun süre taze tutmaya yardımcı olmak için!
Ne Aramalıyım?
Elmalar, doğru olanları seçip dikkatli bir şekilde tedavi ederseniz, beş aya kadar taze kalma potansiyeline sahiptir. bulmaya çalışıyorsan satın aldıktan sonra haftalarca yemek harika olacak bir şey, kalın kabuklu tart çeşitlerini tercih edin.
Granny Smith elmaları mükemmel bir örnektir. İki kat daha uzun sürecekler Red Delicious gibi bir şey. İkincisi ince bir cilde sahiptir ve çok tatlıdır.
Yadigarı Çeşitleri
Birçok yadigarı çeşidi de uzun ömürlüdür. Bunları bakkalınızda seçenek olarak bulma olasılığınız daha düşük olsa da, çiftçi pazarları aracılığıyla satış yapan birçok çiftçi. Doğrudan elma yetiştiricilerinden satın almanın avantajı, yıllarca çalışarak geliştirdikleri bilgi hazinesine erişimdir.
Heirloom elma çeşitleri değiştirilmemiş cinslerdir yüzlerce yıl önce ortaya çıkmış ve saflık için nesiller boyunca dikkatle bakılmış.
Kendin seçiyorsan, yere düşenleri almayın uzun süreli depolama amaçları için. Zaten çok olgunlar. Bunlar bir hafta içinde yemek pişirmek veya yemek yemek için en iyisidir - ve elma püresi için mükemmeldir!
Morluklar İyi mi?
Dikkat edilmesi gereken ikinci şey morluklardır. Yakında onları yiyeceksen, çürük elmalar gayet iyi. Ne de olsa mükemmel olmaları gerekmiyor, özellikle de organik olanlar! Tadında veya tazeliğinde bir sorun yok.
Aslında, bazı şirketler marketlerin de düşündüğü elmaları satacak. indirimli fiyattan satın almak için "kusurlu".
Ancak, bunları uzun süre saklamayı umuyorsanız, çürükler etilene neden olabilir. Doğal olarak yayılan bu gaz, olgunlaşma sürecini başlatır ve çürükler olduğunda daha hızlı salınır.
Bu neden meyve ve etrafında oturan herhangi bir ürün aksi halde olacağından çok daha erken kötü gitmek. Kayısı, muz ve armut da etilen salgılar.
Avokado da öyle. Bir avokadoyu daha hızlı olgunlaştırmak için bir kese kağıdına kapatmanız söylendiyse, etileni kendi yararınıza kullandınız. Kısacası, diğerleri arasında ezik bir elma bulursanız, sepetten ayırmak en iyisidir ve daha sonra değil, daha erken yiyin.
Pro ipucu: Elmaları marketten sepetinize koyarken veya arabanıza taşırken dikkatli olun. Aynı şekilde yumurtalarınızın veya cipslerinizin farkında olmanız gerekir. yiyeceklerinizi paketlerken elmalarınızın nerede olduğunu düşünün ve onları konserve ürünlerle ezmemeye veya yere düşürmemeye dikkat edin.
Oda Sıcaklığı ve Soğutma
Bu size sürpriz gelebilir ama elma 31 ila 35 derece Fahrenheit alanlarında saklanmalıdır. İçlerindeki doğal şeker nedeniyle 29 dereceye kadar donmaya başlamazlar.
Bazı meyve ve sebzeler soğuk havalarda bozulurken, bu lezzetli sonbahar meyvesi için durum böyle değil. onları soğuk tutmak yenilebilirlik pencerelerine haftalar ekleyecek etilen salınımını yavaşlatarak.
Ortalama buzdolabı yaklaşık 40 derecede tutulur. Çoğu insan yılın bu zamanında evlerini 60'ların üstündeki 70'lerin altına tutar. Bu nedenle, elmalarınızı korumaya gelince, buzdolabınızdan onları tezgahta bir kapta bıraktığınızdan daha fazla mesafe alacaksınız.
Sırayla elmalarınızın ömrünü gerçekten uzatmak için, bir mini buzdolabı bile alabilir ve sadece onlar için daha düşük bir sıcaklığa ayarlayabilirsiniz.
Çoğumuz için gerçekçi olmak gerekirse, yapılacak en kolay şey onları sütün ve arta kalan Tayland yemeklerinin yanına koymaktır. Sonuçta, kaç elma yiyebilirsin? Sadece hatırla onları sebze çekmecesinden veya "sebze"den uzak tutun orada başka bir şey yoksa.
Buzdolabında bile az miktarda etilen yayarlar, bu nedenle diğer ürünleri yanlarında hapsederseniz daha hızlı bozulur. Ve eğer yapabilirsen, sıcaklığı olabildiğince düşük kranklayın Buzdolabınızdaki diğer yiyeceklere zarar vermeden.
Nem Anahtardır
Eskiden markete gitmeyi ve tüm ürünlerin sprinkler sistemi tarafından buğulandığını görmeyi severdim. Özellikle yaz aylarında temiz bir nefes gibiydi. Artı, o yemeğin her zaman daha lezzetli görünmesini sağladı.
Birçok bakkal buğulu alanlarda elma içerir çünkü nem onların taze kalmasına yardımcı olur. Bu, evde çoğaltılması zor olabilecek başka bir ideal depolama ipucudur.
Bunları buzdolabında hafif nemlendirilmiş bir kağıt havluyla kapatmayı veya bir torbada geldiyse torbada bırakmayı deneyin. İkincisini yapmayı seçerseniz, sadece plastikte birkaç küçük delik açın nemin bir kısmını içeride tutarken etilenin dışarı çıkmasına izin vermek.
Kök Mahzeni: Eski Moda Yol
Kök mahzenleri veya ısıtılmayan bodrum katları olanlar için ayrıca elmaları eski moda bir şekilde saklayın. Bir garaj bile çalışacak!
Nesiller için, elektrik gelmeden önceÖzellikle kış aylarında, yiyecekleri uzun süre yemek için güvenli tutabilmek, hayatta kalmaları için hayati önem taşıyordu.
Kök mahzenleri bu süreçte çok pratik bir rol oynadı. Yukarıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurarak, nedenini görmek kolaydır yerde serin bir oda bu meyveyi saklamak için harika bir yer olurdu.
Aylarca taze tutmak istediğiniz bir sürü elmanız olduğunda, kiler veya bodrum mükemmel bir yer.
Soğuk Tutun - Ama Dondurmayın
Ayrıca elmaların dondurulmaması gerektiğini de unutmamalısınız. Unutmayın, 31 ila 35 derece idealdir ve elmalar 29 dereceye kadar donmaya başlama. Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, garajınız yılın ilk aylarında kesinlikle daha soğuk sıcaklıklara ulaşabilir.
Donma cilde zarar verir ve hızlı bir olgunlaşma dönemine yol açacaktır. Başka bir deyişle, çürüyecekler. Bu nedenle, bu rotayı seçerseniz, elmalarınızı saklamayı seçtiğiniz oda için bir termometreye yatırım yapmaya değer olabilir.
Ayrıca bunu fark etmeye değer her çeşit farklı bir oranda olgunlaşır, bu yüzden elmalar gibi bir arada durun ve çürüyen veya aşırı olgunlaşan herhangi biri olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin.
Bir Apple Rafını Deneyin
Bir elma rafı, uzun süreli depolama için mükemmeldir. havanın her parçanın etrafında dolaşmasını sağlar meyvenin. Bunlardan birine sahip değilseniz, her birini ayrı ayrı sarmak için bir gazete kağıdı kullanmayı düşünün. Elmaları istiflememek veya birbirine değdirmemek önemlidir.
The gazete, bozuk bir elmanın diğer elmaları mahvetmesini engeller. etrafında. Ayrıca, en büyüğü en hızlı bozulduğu için boyuta göre sıralamak isteyebilirsiniz.
Bu ipuçlarını takip edin ve çeşitliliğe bağlı olarak elmalarınız aylarca sürecek! unutmayın ki bazı bakkaldan satın alınan elmalar bir süredir saklanıyor, bu nedenle en iyi seçeneğiniz bir çiftçi pazarından veya kendi pazarınızı seçmiyorsanız doğrudan bir çiftçiden satın almaktır. Eğlence! Ve elma tariflerimden bazılarını deneyin!
🍎 Lezzetli Elma Tarifleri!
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!