Malzemeler
- Yarım kilo dana biftek
- Kimyon
- Kekik
Yapılışı
- Yarım kilo et keskin bir bıçak yardımı ile çok ince kıyılır.
- Yapışmaz ya da demir bir yüzeyli tava hafifçe yağlandıktan sonra tavanın büyüklüğüne göre et iki parçaya bölünür ve kızdırılan tavaya her seferinde bir miktar et koyulup devamlı karıştırılarak harlı ateşte 5 dakika kavrulur.
- Etlerin tamamı pişirildikten sonra içerisine pul biber, kimyon, kekik ve tuz serpilip servis edilir.
- Afiyet olsun…