Tarçın Elması (Graviola) Sağlık Faydaları ve Kullanımı
Tarçın elması, farklı lezzeti ve etkileyici sağlık yararlarıyla popüler olan bir meyvedir.
Ayrıca besleyici yoğunluğu çok az kalori içerdiği halde, iyi miktarda lif ve C vitamini sağlar.
Bu yazıda, tarçın elmasının diğer bir adıyla graviolanın sağlık yararlarına ve nasıl kullanıldığına bakacağız.
Tarçın Elması Nedir?
Graviola, soursop gibi değişik adlarla bilinen tarçın elması, Amerika’nın tropik bölgelerine özgü bir ağaç türü olan Annona muricata’nın meyvesidir.
Bu dikenli yeşil meyve, kremsi bir doku ve güçlü bir lezzete sahip olduğundan, genellikle ananas veya çilek ile karşılaştırılır.
Tarçın elması, meyveyi yarıdan ikiye kesip eti çıkarılarak çiğ olarak yenir.
Meyve, boyut olarak değişiklik gösterebilir ve oldukça geniş olabilir, bu nedenle birkaç kısma bölmek en iyisidir.
Bu meyvenin tipik özellikleri, kalori bakımından düşük olmasıyla birlikte, lif ve C vitamini gibi çeşitli besin maddelerinden de yüksektir.
Çiğ tarçın elmasının 100 gramlık porsiyonunu şunları içerir :
- Kalori: 66
- Protein: 1 gram
- Karbonhidrat: 16,8 gram
- Lif: 3.3 gram
- C vitamini: RDI’nin % 34’ü
- Potasyum: RDI’nin % 8’i
- Magnezyum: RDI’nin % 5’i
- Tiamin: RDI’nin % 5’i
(RDI, günlük alınması gereken vitamin veya mineral miktarını karşılayan değerdir.)
Tarçın elması ayrıca az miktarda niasin, riboflavin, folat ve demir içerir.
İlginçtir, meyvenin yaprakları, meyvesi ve sapını içeren birçok kısmı tıbbi olarak kullanılır.
Araştırmalar, son yıllarda tarçın elması için çeşitli sağlık yararları ortaya çıkardı.
Bazı test tüpleri ve hayvan çalışmaları, iltihabı hafifletmeden kanser gelişimini yavaşlatmaya kadar her konuda yardımcı olabileceğini buldu.
Tarçın Elması Antioksidanlar Bakımından Yüksektir
Tarçın elmasının bilinen faydalarından birçoğu yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Antioksidanlar, hücrelere zarar verebilecek serbest radikaller adı verilen zararlı bileşiklerin nötralize edilmesine yardımcı olan bileşiklerdir.
Bazı araştırmalar antioksidanların kalp hastalığı, kanser ve şeker hastalığı gibi çeşitli hastalıkların riskini azaltmada önemli bir rol oynayabileceğini göstermektedir.
Bir test tüpü çalışması, tarçın elmasının antioksidan özelliklerini inceledi ve serbest radikallere bağlı hasarlara karşı etkili bir şekilde koruma sağlayabileceğini keşfetti.
Bir başka test tüpü çalışması, tarçın elması özündeki antioksidanları ölçtü ve hücrelere zarar vermesini önlemeye yardımcı olduğunu gösterdi.
Ayrıca, luteolin, kersetin ve tangeretin gibi antioksidanlar gibi çeşitli bitki bileşikleri de bulunmaktadır.
Kanser Hücrelerini Öldürmeye Yardımcı Olabilir
Çoğu araştırma şu anda test tüpü çalışmaları ile sınırlı olsa da, bazı çalışmalar tarçın elmasının kanser hücrelerini ortadan kaldırmaya potansiyel olarak yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bir test tüpü çalışması, tarçın elması özü ile meme kanseri hücrelerini tedavi etti.
İlginçtir ki, tümör boyutunu azaltabilir, kanser hücrelerini öldürüp bağışıklık sisteminin aktivitesini artırabilir.
Bir diğer test tüpü çalışması, kanserli hücrelerin büyümesini ve oluşumunu durdurduğu tespit edilen lösemi hücrelerinde tarçın elması özünün etkilerini inceledi.
Ancak, bu araştırmaların, tarçın elması özütünün güçlü bir dozuna bakan test tüpü çalışmalarının olduğunu unutmayın.
Daha ileri çalışmalar, meyve yemenin insanlarda kanseri nasıl etkileyebileceğine bakmalı ve incelemelidir.
Bakterilerle Savaşmaya Yardımcı Olabilir
Antioksidan özelliklerine ek olarak, bazı çalışmalar tarçın elmasının, güçlü anti-bakteriyel özellikleri de ihtiva edebileceğini göstermektedir.
Bir test tüpü çalışmasında, ağız hastalıklarına neden olduğu bilinen farklı bakteri türleri üzerinde değişik konsantrasyonlarda tarçın elması ekstraktları kullanıldı.
Tarçın elması, diş eti iltihabı, diş çürüğü ve maya enfeksiyonlarına neden olan türler de dahil olmak üzere çok sayıda bakteriyi öldürmeyi başarabildi.
Bir başka test tüpü çalışması, tarçın elması ekstraktının, kolera ve “Staphylococcus” enfeksiyonlarından sorumlu bakterilere karşı çalıştığını gösterdi.
Bu umut verici sonuçlara rağmen, bunların çok konsantre bir öz kullanılan test tüpleri çalışmaları olduğunu hatırlamak önemlidir.
Normal beslenmenizde alacağınız miktardan çok daha yüksektir.
İnflamasyonu Azaltabilir
Bazı hayvan çalışmaları, tarçın elması ve bileşenlerinin inflamasyonla mücadelede yardımcı olabileceğini bulmuştur
.
İnflamasyon, hasara karşı normal bir bağışıklık tepkisidir ancak artan kanıtlar kronik inflamasyonun hastalığa katkıda bulunabileceğini göstermektedir.
Bir çalışmada, sıçanlar tarçın elması ekstraktıyla tedavi edildi ve bunun şişmeyi azalttığı ve inflamasyonu hafiflettiği bulundu.
Bir başka çalışmada benzer bulgular vardı, tarçın elması özütünün farelerde şişme oranını % 37’ye kadar düşürdüğünü gösteriyor.
Araştırma şu an hayvan çalışmalarıyla sınırlı olsa da, artrit gibi iltihaplı rahatsızlıkların tedavisinde özellikle faydalı olabilir.
Aslında, bir hayvan araştırmasında, tarçın elması ekstraktının artritte yer alan bazı inflamatuvar belirteçlerin seviyelerini düşürdüğü bulundu.
Ancak, bu meyvenin anti-inflamatuar özelliklerini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kan Şekeri Düzeylerinin Stabilize Kalmasına Yardım Edebilir
Tarçın elmasının bazı hayvan çalışmalarında kan şekeri düzeylerinin düzenlemesine yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Bir çalışmada, diyabetik sıçanlara iki hafta boyunca tarçın elması özütü enjekte edildi.
Ekstraktı alanlarda, tedavi edilmeyen gruba göre beş kat daha düşük kan şekeri seviyeleri vardı.
Bir başka çalışmada, diyabetik sıçanlara tarçın elması özütün uygulanmasının kan şekeri seviyelerini % 75’e kadar azalttığı gösterilmiştir.
Ancak, bu hayvan etüdleri, beslenmenizden alabileceğiniz miktarı aşan tarçın elması özütünün yoğun bir miktarını kullanmaktadır.
İnsanlar üzerinde daha fazla araştırma yapılması gerekmesine rağmen, bu bulgular, sağlıklı bir beslenme ve aktif yaşam tarzıyla eşleştirildiğinde, tarçın elmasının diyabetli ve kanserli olanlar için yararlı olabileceğini düşündürmektedir.
Tarçın Elması Nasıl Yenir?
Tarçın elması, meyve sularından dondurmalara kadar, bazı ülkelerde popüler bir içeriktir ve çeşitli şekillerde kullanılabilir.
Türkiye’de daha yeni tanınan ve faydaları öğrenilmeye başlanan bir meyvedir.
Meyvenin eti, smoothie gibi içeceklere eklenebilir, çaya dönüşebilir veya pişmiş yiyecekleri tatlandırmaya yardımcı olmak için kullanılabilir.
Ancak, doğal olarak güçlü, tatlı bir tada sahip olduğu için, tarçın elması en çok çiğ olarak tüketilir.
Meyve seçerken yumuşak olanı seçin veya yemeden önce birkaç gün olgunlaşmasına izin verin. Daha sonra sadece uzunlamasına kesip, kabuktan eti dışarı çıkarın ve keyifle yiyin.
Parkinson hastalığının gelişmesine katkıda bulunabilecek bir nörotoksin olan annonasin içerdiği için, tarçın elması tohumlarından kaçınılması gerektiğini unutmayın.
Sonuç olarak;
Deney tüpü ve tarçın elması ekstraktını kullanan hayvan çalışmaları, bu meyvenin potansiyel sağlık yararları ile ilgili bazı umut verici sonuçlar ortaya çıkarmıştır.
Yine de, bu çalışmaların tek bir porsiyondan elde edeceğiniz miktardan çok daha fazla olan tarçın elması özünün yoğun bir dozunun etkilerine baktığını hatırlamak önemlidir.
Ancak, tarçın elması lezzetli, çok yönlüdür ve beslenmenize faydalı bir katkı olabilir.