Elbette, yıl boyunca markette şeftali bulabilirsin. Ama muhtemelen çok iyi değil – tadı yok, muhtemelen biraz unlu ve kesinlikle sulu değil. Haziran ayı boyunca mevsimindeyken tatlı bir Georgia şeftali alın ve hayatınız ısırık ısırık ile daha iyiye doğru değişecek. (Güneyde yaşamıyor olsanız bile, muhtemelen yaz aylarında iyi olanları bulabileceksiniz). Bu tariflerin tümü – 30’u – yazın en iyilerinden kekler, ayakkabıcılar, dondurmalar ve birkaç serinletici içecek (bazıları içkili, bazıları değil) hepsini yıkamak için yapar. Ne için bekliyorsun? Hayat bir şeftali!
1. Renee Erickson’ın Sıcak Şeker Kabuklu Şeftali Ayakkabısı
Sulu şeftalileri bisküvi veya kahverengi şeker parçalarıyla süslemek yerine, meyve nemli bir kek hamuru ile kaplanır. Şikayet etmiyorum, değil mi?
2. Basit Yaz Şeftali Pastası
Yaz tarifleri az çaba gerektirmeli, hızlı hazırlanmalı ve sezonun en iyi ürünlerinden bazılarını öne çıkarmalıdır. Sulu çekirdekli meyvelerle dolu bu sade kek kesinlikle faturaya uyuyor.
3. Şeftali Tartı
Bu şeftali dolgulu tart o kadar güzel ki, bir keresinde en büyük hayranı hakkında bir makale yazmıştık (sana bakıyorsun Rob!). Amanda’nın tarifi, bademsi, ufalanan kabuğu ve sulu şeftali dolgusu sayesinde yıllar içinde bir kült haline geldi.
4. Şeftali Ayakkabı Pastası
Bu pasta ciddi bir yaz göstericisidir. Temel olarak, sekiz (onları sayın, sekiz!) katmanlı bir kek şeklinde yapısız ve sonra yeniden yapılandırılmış bir şeftali ayakkabıcı. Çok amaçlı un, açık kahverengi şeker, eski moda yulaf, öğütülmüş tarçın ve tereyağı ile yapılan ekstra topaklı bir streusel içerir.
5. Badem-Şeftali Cobbler
Eşit miktarda ekmek pudingi, şeftalili turta ve en sevdiğiniz lapa lapa, tereyağlı bisküvi olan bu rustik tatlıyı kazın.
6. Şeftali Bostock
Jason Schreiber’in yemek kitabındaki her tarifi seviyoruz. meyveli kekama bu şeftali ve bademli olanı sadece bizim favorimiz olabilir.
7. Izgara Şeftali
Burgerleri, sebze kebaplarını ve mısır koçanı üzerinde ızgara yaptıktan sonra, bu ızgara şeftaliler için biraz daha bekletin – sevdiğimiz sıcak tatlar için biraz tereyağı, esmer şeker ve tarçın ile fırçalanır. fazla.
8. Louisa’nın Şeftalili Pastası
Bir fincan ricotta peyniri, bu şeftalileri ve kremalı keki çok yoğun bir şekilde kabarık yapar.
9. Şeftali ve Ekşi Kremalı Dondurma
Burada dondurma makinesine gerek yok! Keskin ekşi kremadan elde edilen yağ, doğal olarak dondurmaya vücut katar, çalkalama yapmaz. Ekşi kremayı şeker, şeftali ve limon suyu ile her şey birleşene kadar bir mutfak robotunda karıştırın; olduğu gibi servis yapın veya daha sıkı bir doku için dondurun.
10. Taze Şeftali Tartlets
Bu mini turtalar büyük bir turta yapmak yerine eğlenceli bir yaz sürprizi. Neredeyse bir düzine bireysel tart yapmak bir ustalık gibi görünse de, bu tarifin pasta kadar kolay olduğuna söz veriyorum.
11. River Café’den Şeftali ve Limon Şerbeti
Ruth Rogers’ın dokunduğu her şey altına dönüşüyor – ya da bu durumda, “rüya çiçeği” lakabını takmak istediğim soluk bir şeftali rengi. Bu ferahlatıcı vegan tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan tek şey üç malzeme: şeftali, büyük bir limon ve çok ince şeker.
12. Kavrulmuş Ahududu Şeftali Tart
Bunun gibi yüzü açık bir turtayı ya da tartı seviyoruz çünkü içeride sizi bekleyen güzel meyvelerin büyük bir kısmını görebilirsiniz. Burada, zencefilli kurabiye kırıntısı kabuğuna dağılmış canlı bir dizi taze ahududu ve şeftali dilimleri göreceksiniz.
13. Vegan Şeftali Ufalanmış Kahveli Kek
Soğuk tereyağı yerine, bu vegan tatlısı için ufalanan bir streusel tepesi oluşturmak için hindistancevizi yağına dönüyoruz. Sonuçta, üzerinde büyük parçalar halinde tatlı ve baharatlı kırıntılar olmayan bir kahveli kek nedir?
14. Şeftali Ezmesi Tarçınlı Rulolar
İşte yataktan kalkmak için bir neden: klasik tarçınlı çörekleri ev yapımı şeftali tereyağı ile güçlendirin (bu tarif 1½ pound taze şeftali gerektirir, bu yüzden aşırı hevesli bir çiftçi pazarından sonra yapmak için harika bir tarif). Ayrıca şeker, bal, vanilya fasulyesi, tarçın, hindistan cevizi, tuz ve sirke içerir.
15. Elma Soslu Domates, Şeftali, Chèvre ve Bitki Salatası
Yaz salataları söz konusu olduğunda, muhtemelen aklınıza şeftali salataları veya domates salataları gelir, ancak melez bir salata değil. Bu “birlikte daha iyi” mevsimsel yayılma, sadece kaliteli zeytinyağı ve sirke ile süslenir.
16. Hindistan Cevizi Beze Kabuğu ile Dört Nesil Şeftali Turtası
Geleneksel bir pasta kabuğu yerine, haşlanmış şeftali ile doldurulmuş çırpılmış hindistancevizi bezesinin doğal olarak glütensiz kullanımını seviyoruz.
17. Şeftali Ezmesi Tabağı “Ortanca” Turtası
Bu şeftalili turta sadece çok güzel ve yazlık görünmekle kalmıyor; pratik hazırlık faydaları da vardır. Tarif geliştiricisi Erin Jeanne McDowell, “Pasta kabuğundan yapılmış pişmiş minik “çiçekler” kümeleri onu güzel kılıyor, ancak aynı zamanda çifte kabuğun yaygarası olmadan güzel bir gevreklik katıyor” diye yazıyor.
18. Şeftali ve Kremalı Pavlova
Pavlovaları hemen hemen her mevsim meyvesiyle süsleyebilirsiniz, ancak yaz geldiğinde, hepimiz sulu şeftalilerle ilgiliyiz. Yaz aylarının genellikle daha nemli olduğunu unutmayın, bu da pavlovanızın çıtır değil, daha yumuşak olacağı anlamına gelir.
19. Şeftali ve Otlar ile Domuz Lahana Ruloları
Şeftali sadece tatlı ikramlar için ayrılmış değildir. Aç bir grubu besleyecek lezzetli lahana ruloları için domuz eti ile nasıl çalıştıklarını seviyoruz.
20. Şeftali Ayran Şerbeti
Bu dört bileşenli şerbet, ayran, şeker, şeftali reçeli gerektirir. vetaze şeftali dilimleri (çünkü tadı neden sadece bir çeşitle sınırlayalım)?
21. Şeftali, Pastırma ve Bourbon Barbekü Sosu
Barbekü sosu, tatlılık için sadece bal veya kahverengi şekere ihtiyaç duymaz. Tarif geliştiricisi Ali Slagle, “Burada şeftali suyu ve elma sirkesi asidi sağlarken melas, esmer şeker ve burbon tatlılığı tamamlıyor” diye yazıyor.
22. Hamsi Soslu Şeftali Salatası
Bu sıradan bir meyve salatası değil. İnce dilimlenmiş şeftaliler, tuzlu (iyi bir şekilde!) bir hamsi sosuyla ovulur.
23. Şeftali Makaronları
Şeftali esintili bu makaronlar ne kadar sevimli? Sadece şeftali şeklinde değiller, onlar da onlar gibi aromalı!
24. Ters Şeftali Mochi Kek
“Şeftaliler. Krem. Karamel. Daha da anlatmalı mıyım? Bu yoğun, çiğnenebilir kek, yaz sonunda istediğim tüm tatlara sahip, ”diye yazıyor tarif geliştiricisi Sohla El-Waylly. Daha fazla anlaşamadık. Saniye, kimse var mı?
25. Şeftali ve Earl Grey Julep
Şeftali ve burbon, fıstık ezmesi ve jöle gibi bir araya gelir ve Earl Grey çayı bu kokteyle çiçek, hafif narenciye aroması derinliği ekler.
26. Dumanlı-Tatlı Şeftali Spritzer
Susamış bile değilim ama yine de bu meyveli spritzerin susuzluğumu gidereceğini ve tadı yaz için çok ferahlatıcı olacağını biliyorum.
27. Viski Şeftali Smash
Viski ve şeftali, şeftali ve krema gibi bir araya gelir (sadece daha iyi).
28. Cinli Dondurulmuş Şeftali Limonata
Bu sıcak, slushy benzeri içecekle bunaltıcı bir yaz gününde serinleyin.
29. Beyaz Sangria
Sangria, herhangi bir meyve ve sebze için gerçekten boş bir tuvaldir, ancak şeftali, beyaz şarap bazlı sangria için doğal olarak lezzetli bir seçimdir.
30. Cointreau’dan Izgara Şeftali Margarita
Yaz için yeni favori margarita tarifiniz! Şekerli şeftalileri ızgarada karamelize ederek ve ardından pürüzsüz bir püre haline getirerek yapabileceğiniz ev yapımı füme şeftali suyu kullanır.
Şeftali pişirmenin veya pişirmenin en sevdiğiniz yolu nedir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!