Girit Mantısı
Süresi30 dk.
ZorlukKolay
Porsiyon2-4 kişilik
Harç için kıyma ve kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Rendelenmiş patates ve rendelenmiş havuç ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alın. Yufkayı 12 eşit üçgen parçaya kesin. Her birinin geniş tarafına harcı pay edip, sigara böreği gibi sarın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Daha sonra sıcak et suyunda 4 dakika dinlendirin ve servis tabağına alın. Ayrı bir yerde süzme yoğurtla dövülmüş sarımsağı karıştırın. Mantının üzerine gezdirip servis yapın.