çilekli rulo pasta
Çilekli Rulo Pasta Malzemeler
6 adet yumurta
1 fincan toz şeker
1 adet limonun rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
25 adet taze çilek
Çilekli Rulo Pasta Yapılışı
1. Pasta kremasını hazırlamak için; yumurta sarısı, vanilya ve unu küçük bir tencereye koyup bir taraftan tel çırpıcıyla çırparken, bir taraftan da sütü azar azar ilave edin. Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine koyup tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya ve katılaşıncaya kadar pişirin. Kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Soğuk süt ve krem şantiyi derin bir kapta mikser yardımıyla kar gibi olup katılaşıncaya kadar çırpın. Şimdi de krem şantiyi soğuyan kremanın içine ilave edip bir spatula ile iyice karıştırın. Hamuru hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri derin bir kaba koyup mikserle en az 5 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Un, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı katıp 2-3 dakika daha çırpın. Fırın tepsisinine fırın kağıdı serin ve hazırladığınız hamuru yüksekliği 1,5-2 santim olacak şekilde spatulayla tepsiye yayın. 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı olup kabarıncaya kadar, en az 20-22 dakika keki pişirip çıkarın.
4. Büyükçe bir mutfak bezini yıkayıp sıkın ve mutfak tezgahına serin. Fırından çıkan keki kağıdıyla birlikte bezin üzerine koyun. Keki bezle birlikte uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve 5 dakika bekleyin. Böylece hamur rulo şeklini alacaktır. Hamuru tekrar açıp fırın kağıdını altından çıkarın. Hazırladığınız kremadan 3-4 kaşık üzeri için ayırın. Sonra da kalan kremayı pastanın üzerine kalın bir tabaka halinde yayıp çilek dilimlerini de dizin.
Pastayı uzun kenarından başlayarak tekrar rulo yapın. Ayırdığınız kremayı isterseniz olduğu gibi pastanın üzerine sürün, isterseniz içine çilek katarak renklendirebilirsiniz.
Hazırlama: 1.5 saat
Pişirme: 25 dk
Kaç kişilik: 6