Hindistan cevizi kremalı ve ananaslı tart tanımı için gereçler
Hindistan cevizi kremalı ve ananaslı tart Nasıl Yapılır
- Tart hamuru için un, tereyağı ve bir tutam tuzu çırpın. Acıbadem kurabiyelerini ufalayıp, şeker ve 2 yumurtanın sarısı ile öbür karışıma ek edin. 1 çorba kaşığı yumurta akını da çırparak köpürtün ve karışıma ekleyerek yoğurun. Hamuru streç sinemaya sarıp 30 dakika dinlendirin.
- Hindistan cevizi sütü elde etmek için krema, süt, rende Hindistan cevizi ve 60 g toz şekeri ocakta kaynattıktan sonra çok ha?f soğumasını bekleyin ve ince bir tülbentten geçirip süzün.
- Kalan toz şekeri, 2 yumurta sarısı ve 1 yumurtayla karıştırın. Unu ekleyip süzdüğünüz Hindistan cevizi sütüyle sulandırın. 3 dakika pişirip kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- Tart kalıbını yağlayın ve 4 mm kalınlığında açtığınız tart hamurunu kalıba kenarlarını da kaplayacak biçimde bastırarak yerleştirin. Tabanını çatal yardımıyla birkaç yerinden delin.
- Hamurun üzerine kremayı aktarıp evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. 15 g şekeri yapışmaz yüzeyli tavada karamelize edip ananas dilimlerini soteleyin. Ananasları tartın üzerine alıp pudra şekeri serpin. Hindistan cevizi dilimleriyle süsleyin.