Malzemeler:
- 500 Gram az yağlı koyun eti
- 5 Tane küçük soğan
- 2 Tane orta boy patates
- 3 Tane yeşil biber
- 1 Fincan sıvı yağ
- 1 Fincan su
- 1 Tatlı kaşığı biber salçası
- tuz, kekik, pul biber
Hazırlanışı:
Güveçte tembel yahni adından da anlaşılacağı gibi çok çok kolay bir yemek, beş dakikada kolayca hazırlanır.
Güveçte pişen bu yahninin etini güvecin tabanına serin, üstüne soğanları bütün olarak koyun patatesleri ise soyun ve dörde bölün soğanın üstüne yerleştirin biberleri de ikiye veya üçe keserek güvece koyun malzemeler hazır, şimdi bir kasenin içine yağ,su ve salçayı koyup salçayı iyice inceltin içine arzu ettiğiniz kadar tuz pul biber ve kekiği de ekleyerek karıştırın ve güveçteki malzemelerin üzerine dökün, yemeğin hazırlık aşaması bu kadar.
Güveçte tembel yahnisini ocağa koyun kaynadıktan sonra beş dakika kadar daha yüksek ateşte kaynasın sonra ocağı olabildiğince kısık bir vaziyette yaklaşık 45 -50 dakika kadar pişirin.
Kısık ateşte malzemeler kendi suyu ve buharıyla, deyim yerindeyse etler lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin tavsiye ederim.