Hong Kong
CNN
–
Kuş gribi tavukları yok ettiği için geçen yıl dünya çapında yumurta fiyatları fırladı. sürüler ve serpinti Rusya’nın Ukrayna ile savaşı Enerji ve hayvan yemi fiyatlarını yükseltin.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeYumurta fiyatları, Aralık ayına kadar geçen 12 ayda bir önceki yıla göre yaklaşık %60 artışla diğer bakkaliye fiyatlarındaki artışın çok üzerinde gerçekleşti. JaponyadaToptan fiyatlar rekor seviyelere ulaştı.
Kişi başına çoğu ülkeden daha fazla yumurta tüketen Yeni Zelanda’da, çiftçilik düzenlemelerindeki değişiklikle baskı daha da arttı. İnsanlar ana mağazadan kendi tedariklerini sağlamak için internette tavuk aradıklarından, artan maliyetler bir çılgınlığa yol açtı.
Salı günü, popüler yerel müzayede sitesi Trade Me, CNN’e tavuklar ve onların bakımıyla ilgili ekipman aramalarının bir önceki ayın aynı dönemine kıyasla bu ay şu ana kadar %190 arttığını söyledi.
Şirketin sözcüsü Millie Sylvester, “Ocak ayının başından bu yana, tavuklar ve yemlikler, kafesler ve yiyecekler gibi tavukla ilgili diğer öğeler için 65.000’den fazla arama gördük” dedi.
kıtlık da Ülkenin fırıncıları için özellikle şiddetli bir baş ağrısına neden oldu.
Christchurch yakınlarındaki bir fırının sahibi Ron Van Til, “Artık herkes yumurta alamadıkları için eve götürmek üzere tavuk almaya çalışıyor” dedi. Kim Kek ve keklerin yapılma şeklini ayarlamak zorunda kaldım.
Van Til, kız kardeşinin Trade Me aracılığıyla açık artırmada “dört yeni tavuk” sattığını ve normal fiyatın iki katından fazlasını aldığını söyledi.
Bu eğilim, hayvan refahı savunucularını anlık satın almaya karşı uyarmaya yöneltti.
Yeni Zelanda’daki SPCA’nın CEO’su Gabe Cleese, “Tavuklar uzun yaşar” dedi. “8 ila 10 yıl yaşarlar, bazen cinslerine bağlı olarak daha uzun yaşarlar.”
Cleese, tavukların yaşamları boyunca yumurta üretmediklerini ve yumurtlama alışkanlıklarının yaş ve yerel iklim gibi faktörlere bağlı olduğunu da kaydetti.
Yani insanlar sırf bu yüzden tavuk alırlarsa [they think] Kalıcı bir yumurta kaynağına sahip olacaklar ki durum böyle değil” dedi. “İnsanlardan onları evcil hayvan olarak görmelerini istiyoruz, ki öyleler.”
Trade Me ayrıca kendi pazarındaki müşterileri herhangi bir satın alma işlemini düşünmeye çağırdı.
Sylvester yaptığı açıklamada, “Üyelerimizin tavuk sahibi olmanın getirdiği sorumlulukların farkında olmaları ve onlara bakmak için iyi donanımlı olmaları önemlidir.” Dedi.
Sağlık uzmanları tartmak, ayrıca. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, bir arka bahçe kümesini paylaşan herkes, özellikle salmonella ile ilişkili mikrop riskleri nedeniyle, hayvanları ve yumurtalarını tutarken özel dikkat göstermelidir.
Yeni Zelanda’nın yumurta kıtlığı, bu yıl 1 Ocak’ta yürürlüğe giren Tarım Yasasında uzun zamandır beklenen değişiklikle ilişkilendirildi.
Kanun, geleneksel “kafeslerde” veya “pillerde” tutulan tavuklardan yumurta üretilmesini yasaklar – genellikle tavuklar için yeterli refah sağlamayan sıkışık metal alanlar, için SPCA.
Bu nedenle 2012 yılında hükümet bu tür tesislerin yasaklandığını duyurdu.
Yeni Zelanda Birincil Sanayiler Bakanlığı temsilcisi Peter Hyde, mevcut kıtlık sorulduğunda CNN’e yaptığı açıklamada bir açıklamada bulundu.
Ajansın ulusal hayvan refahı ve Ulusal Hayvan Tanımlama ve İzleme uyumluluğu direktörü Hyde, “Yumurta üreticileri koloni kafeslerine, ahırlara ve serbest gezinen sistemlere geçme seçeneğine sahipti” diye ekledi.
Hyde, son 18 ayda bakanlığın “taşınması gereken çiftlikleri ziyaret ederek operatörlerle düzenli temas halinde olduğunu” söyledi.
Ancak, bazı şirketlere göre ambargo, uzun bir süre boyunca bile tedarik engelleri yarattı.
Yeni Zelanda süpermarket zinciri Foodstuffs, her müşterinin satın alabileceği yumurta sayısına geçici sınırlamalar getirdi.
Şirketin halkla ilişkiler başkanı Emma Wooster yaptığı açıklamada, “Bu, yumurta tedarik endüstrisi için önemli bir değişiklik” dedi. “Diğer yumurta türlerindeki arzımızı artırmak için yumurta tedarikçileriyle çalışıyoruz.”
Bir başka büyük bakkal perakendecisi olan Countdown, şu anda yumurta satışlarında herhangi bir kısıtlama olmasa da, herkes için yeterli tedarik sağlamak için müşterileri “yalnızca ihtiyaç duyduklarını almaya” teşvik edeceğini söyledi.
Diğer şirketler işleri değiştirmek zorunda kaldı.
Fırının sahibi Van Til, ekibinin tariflerde alternatif malzemeler yerine taze yumurta kullandığını söyledi.
Rangiora Bakery’nin uzun süredir sahibi, taze yumurta toptan satış fiyatlarının dört ay öncesine göre yaklaşık %50 arttığını ve bunun yerine daha fazla kuru yumurta almasına neden olduğunu gördü.
Van Til, diğer yerel restoranlarda da değişikliğe işaret ederek, bazı kafelerin kahvaltıda beş çeşit yemek yerine bazı yemekleri menülerinden kaldırmaya başladığını söyledi. [with] İki yumurta, sadece iki tane olabilir.”
“Ve umarım müşteri krepleri veya waffle’ları alır” diye ekledi. Veya bulduğunuz diğer teklifler.
“Seyahat meraklısı. Zombi geek. Yemek gurusu. Kötü kahve delisi. Tutkulu twitter ustası. Kendini adamış televizyon hayranı.”