Eski Gouda Peyniri, lezzetiyle birçok ödül kazanmış olan bir Hollanda peyniridir. Hem Gouda uzmanları hem de Gouda tadıcıları için gerçek bir ziyafettir.
Friesian ineklerinin taze sütünden yapılan bu üstün lezzet deneyimini kaçırmamalısınız.
Gouda'nın hem tadı hem de dokusu bekleme süresine bağlı olarak önemli ölçüde değişir.
Peynirin yaklaşık on ay eskitilmiş olması onu Eski Gouda Peyniri yapar ve dolayısıyla "Frico Eski Gouda Peyniri" olarak adlandırılır.
Bu uzun olgunlaşma döngüsü sırasında ortaya çıkan tuz gibi küçük doğal kristaller peynire gevrek ve zengin lezzetli bir tat verir.
Çarpıcı tadı sayesinde, Frico Eski Gouda Peynirini en çok, içeceklerin ve peynir tabaklarının yanında zıt lezzetlerle tüketebilirsiniz..
Peynir, adını bununla meşhur olan Gouda şehrinden almıştır.
Edam gibi inek sütü ile yapılır,%30-40 oranında yağ içerir, açık sarı renktedir.
Yumuşak dokulu, tadı hafif ve kremamsıdır.
Altı aylık olan genç Gouda, genellikle sarı veya kırmızı parafin balmumu ile kaplı olarak satılır. Eski Gouda ise genellikle siyah bir kaplama ile satılır.
Tatlı ve meyvemsi bir tadı vardır.
Tüm ithal peynir ürünleri orijinal ithal tekerleklerinden ya da batonlarından hazırlanmaktadır. Bu sayede peynirlerde lezzet kaybı yaşanmamaktadır. Ürünlerimiz soğuk zincir koşullarında buz aküleri ile takviye edilmiş strafor koli içerisinde ve izolasyon malzemesi ile sarılı olarak gönderilmektedir.