Gıdalardan yeterli miktarda belirli besin alımı, daha düşük riskle bağlantılıdır. kanser ve yeni bir araştırmaya göre tüm nedenlere bağlı ölüm oranı.
Tersine, takviyelerden elde edilen besinler, ölüm riskinin azalmasıyla ilişkili değildir: aslında, bazı takviyeler ölüm olasılığını artırabilir.
Potansiyel faydalar ve ek kullanımın zararları araştırılmaya devam ettikçe, bazı çalışmalar bazı besinlerin artan riskleri de dahil olmak üzere aşırı besin alımı ile olumsuz sonuçlar arasında bağlantı kurulduğunu göstermiştir.
Sorunlu takviyeler, kalsiyum ve D vitaminiydi. Günde 1,000 miligramı aşan kalsiyum dozları, kanserden yüksek ölüm riskine bağlıydı. D vitamini eksikliği olmayan kişiler tarafından alınan D vitamini takviyeleri, kanser dahil tüm nedenlerden ölüm olasılığının artmasıyla bağlantılıydı.
"Potansiyel faydalar ve ek kullanımın zararları araştırılmaya devam ettikçe, bazı çalışmalar aşırı besin alımı ile bazı kanser riskinin artması da dahil olmak üzere olumsuz sonuçlar arasında ilişki olduğunu bulmuştur. ”Kıdemli yazar Fang Fang Zhang, Friedman Beslenme Bilimleri Okulu'nda doçent ve Tufts Üniversitesi'nde Politika dedi. "Özellikle etkinin yararlı olmaması durumunda, besinin ve kaynağının sağlık sonuçlarında oynayabileceği rolü anlamak önemlidir. ”Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri
Araştırmacılar, iki ilişkiyi keşfetmek için 27,000 ABD'li yetişkinlerin 20 ve daha büyük yaştaki verilerini kullandı. Biri besin alımının ölüm riski üzerindeki etkisini içermekte ve bir diğeri de diyetten alınan besin tüketimi ile takviyeden alınan besin tüketimi arasındaki ölüm oranı üzerindeki farkla ilgilenmektedir.
Besinlerin ölüm riski üzerindeki etkisini inceleyen çalışma evresinde üç dernek ortaya çıktı:
Yiyeceklerden elde edilen besinler, takviyelerden beslenen maddeler ile karşılaştırıldığında, sonuçlar, ilk iki ilişkinin, besinlerden elde edilen besinler yerine takviyelerden kaynaklandığını gösterdi.
Yiyeceklerden alınan kalsiyum alımının herhangi bir olumsuz etkisi görülmezken, takviyelerden gelen aşırı kalsiyum alımı, kanserden kaynaklanan ölüm riskinin artmasıyla bağlantılıydı. Ayrıca, takviyelerin, besinlerden düşük besin alımını yapan kişilerde ölüm riski üzerinde etkisi olmamıştır.
"Sonuçlarımız, takviye kullanımının toplam besin alımının artmasına katkıda bulunmasına rağmen, takviyelerle görülmeyen gıdalardan alınan besinlerle yararlı ilişkilendirmeler olduğu fikrini desteklemektedir ”dedi. "Bu çalışma aynı zamanda mortalite sonuçlarını değerlendirirken besin kaynağını belirlemenin önemini de doğrulamaktadır. ”
Yazarlara göre, çalışmanın hatırlama yanlılığına maruz kalabilecek öz raporlara güvenme gibi bazı sınırlılıkları vardı. Sonuçlar Annals of Internal Medicine'de yayınlandı.
Kayıtlı bir diyetisyen ve beslenme uzmanı ve Nutrimental Healthcare'in sahibi Taylor Engelke, Olive Oil Times takviyelerin neden daha düşük bir ölüm oranıyla bağlantılı olmadığını açıklayabilecek faktörler hakkında.
"Pek çok araştırma, gıdaların sinerjistik etkisi olarak bilinen fenomeni desteklemektedir ”dedi. "Gıdaların parçalarının toplamından daha fazlası olduğu fikrini içerir. Yüzlerce ve binlerce bitki sağlığı genel sağlığımız için birlikte çalışır. ”
"Hiçbir besin diğerinden daha faydalı değildir, tıpkı vücuttaki hiçbir organın diğerlerinden daha önemli olmaması nedeniyle, hepsi vücudun iyi çalışmasını sağlamak için birlikte çalışırlar ”dedi. "Faydasının altında yatan diğer faktörler, lifin yanı sıra besinlerdeki besin maddelerinin takviyedeki besinlere göre daha fazla biyoyararlanımını içerir. ”
"Örneğin, kalsiyum çok daha kolay emiliyor ve kalsiyum karbonat tableti yerine bir bardak süt veya ıspanakla alındığında kemiklerimizi güçlendirmek için kullanılıyor ”diye ekledi.