Malzemeler
2 Kişilik
1 adet yarı pişmiş ciabatta ekmeği
2 adet biftek (antrikot), her parçası yaklaşık 200 gr olmalı
1 yemek kaşığı / 15 ml zeytinyağı
115 gr dilimlenmiş eski kaşarpeyniri
Tuz ve çekilmiş karabiber
1-Ciabatta ekmeğini paketin üstündeki talimata göre pişirin ve fırından çıkarıp biftekleri pişirirken dinlenmek üzere bir kenara bırakın.
2- Izgara tavasını iyice ısıtın. Bifteklerin üstüne fırçayla zeytinyağı sürerek tavaya yayın ve kalınlıklarına uygun olarak her bir yüzlerini yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
3- Biftekleri bir kenarda beklemeye Dirakın. Bu arada ekmeği ortasından kesip yatay olarak ikiye ayırın.
4- Biftekleri kalınlığı aynı kalacak şekilde uzunlamasına ikiye bölün. Ekmekleri tencerede kalan suyla ıslatıp biftek ve peynirle doldurarak sandviç yapın. Tuz ve karabiber serpip servise hazır edin.