Patatesli Şerit Poğaça Yapılışı :
3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyun. Derin bir tencere içine koyun. Üzerine az miktar tuz serpiştirip, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra patateslerin suyunu süzün.
Patatesli poğaça hamuru için; derin bir kaba 1 su bardağı ılık süt koyun. Üzerine 1 paket instant kuru maya ekleyin. İyice karıştırıp, mayayı eritin. Daha sonra 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta beyazı, 2 tatlı kaşığı tuz ve 6 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, karıştırın. Son olarak 6 su bardağı kadar unu azar azar koyup, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurunun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Patatesli poğaçanın iç harcı için; haşladığınız patatesleri derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine az miktar karabiber, kırmızı toz biber ya da pulbiber ekleyin. Patatesleri püre olana kadar iyice ezin. Ardından soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine 100 gr kadar beyaz peynir koyun. Tüm iç harç malzemesini tekrar güzelce karıştırın.
Daha sonra mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Fotoğraftaki gibi merdane yardımı ile uzunlamına açın. Bıçak yardımı ile hamurun yarısına kadar kesikler atın. Çizik olmayan yere patatesli harçtan koyun. Fotoğraftaki gibi rulo şeklinde sarın. Ruloyu avuç içinizle hafifçe bastırıp, ileri geri yuvarlayp, sabitleyin. Ardından iki ucundan tutup ay şeklini verin.
Hazırladığınız patatesli şerit poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe göre çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Patatesli şerit poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerini örtün. 15-20 dakika kadar beklettikten sonra ılık olarak servis edebilirsiniz.
Patatesli Şerit Poğaça Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 45 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 25 adet patatesli şerit poğaça içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?