Patlıcan Yoğurtlama; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 4 iri patlıcan
- 250 g yoğurt
- 4 diş sarmısak
- Tuz
Hazırlanışı;
Patlıcanlar fırında veya ocağın üzerinde közlenip kabukları soyulur. Derin bir kap içinde bir çatal yardımıyla ezilir. Yoğurt, dövülmüş sarmısak ve tuzu katılarak püre haline gelinceye kadar karıştırılır. Arzu edilirse üzerine pul biberle kızdırılmış yağ dökülebilir.