Orman Kebabı
Malzemeleri:
Yarım kilogram kuşbaşı et,
2 adet patates,
1 adet havuç,
Bir su bardağı bezelye,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı kekik,
Bir tutam karabiber,
Bir fiske tuz.
Yapılışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tava içerisinde zeytinyağını kızdırın. Soğanı pembeleşe kadar kavurun. Daha sonra kuşbaşı doğranan eti ilave edin. Birlikte kavurun. Etler suyunu salınca 2 çay bardağı su ekleyin. Ateşi kısın ve kısık ateşte suyu çelene kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra bir çorba kaşığı un ilave ederek birkaç kez çevirin. Patatesi küp şeklinde doğrayın. Havucu da küp küp kesin. Farklı bir tavada zeytinyağında kızartın. Daha sonra etlerin içerisine ilave edin.
En son bezelyeleri de ilave ederek, tuzunu ekin, karabiber ve kekik ile de tatlandırarak sebzelerin hizasına kadar su ile doldurun. Bezelyeler yumuşayana kadar pişirin. Orman Kebabı Tarifi hazır. Afiyet olsun.