Koleksiyonunuza bir şişe Krug Şampanyası eklemek ister misiniz?
Krug Grand Cuvée, şarap uzmanları ve koleksiyoncular tarafından sıklıkla aranan dünyanın en iyi vintage olmayan şampanyası olarak kabul edilir.
Krug aynı zamanda dünyanın en iyi iki üzüm bağı olan Champagnes'in de yaratıcısıdır - Krug Clos d’Ambonnay ve Krug Clos du Mesnil.
Bu Şampanyalar neden bu kadar rağbet görüyor? Nasıl yapılırlar?
Bu makalede Krug Evi hakkında her şeyi keşfedeceğiz - üzümleri ve üzüm bağları, eşsiz şarap yapımı, Champagnes stilleri, yiyecek eşleştirmesi veKrug Champagne'a yatırım yapmanın en iyi yolu2021'de.
(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın)
Johann Joseph Krug, 1843'te kendi Şampanya evini kurmadan önce, dokuz yıl boyunca Champagne Jacquesson'da ticaretini öğrendi. Fransa'nın Champagne kentindeki Reims şehrinde Krug Evi'ni kurdu.
Kişisel defterine şunları yazdı:
'Prensip olarak, iyi bir Champagne House aynı kalitede iki şampanya yapmalıdır. 1 Numaralı Şampanya: Şampanyanın en cömert ifadesini yeniden yaratmak için bu kompozisyon her yıl değiştirilmelidir. Şampanya 2 Numaralı:… Koşulların Şampanyası. '
Joseph Krug daha sonra başka hiç kimsenin sahip olmadığı bir Şampanya yapmak için yola çıktı - yıllık iklim değişikliklerine bakılmaksızın her yıl aynı seviyede ayrımla sunulabilecek bir Şampanya. Ünlü Krug Grand Cuvée böyle ortaya çıktı.
Bugün, Krug, Moët & Chandon, Veuve Clicquot ve Ruinart gibi isimlere sahip şarap markalarının yıldız LVMH ahırının bir parçası olan LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton'a ait.
Bununla birlikte, Krug ailesi bir dereceye kadar özerkliğe sahiptir ve Meclisin kilit kararlarına aktif olarak katılmaya devam etmektedir.
(Eğlenceli gerçek: Bu Krug, tüm kariyerinin en iyisi 2014 –15 Boston Bruins sezonunda attığı 12 gol ve 27 asist olan Amerikalı buz hokeyi savunucusu olan Stanley Cup şöhretli Torey Krug ile aynı değil!)
Ayrıca şunu okuyun:
Dünyasına dalın enfes Şampanyalar ve köpüklü şarap bu aydınlatıcı kılavuzla.
Şarabınızı bir canlandırıcı Mimoza , meyveli Sangria veya şık Creme de Cassis bazlı Kir Royale ! Daha fazlasını keşfedin her durum için şampanya kokteylleri !
Şimdi Krug Champagne'ın kalbinde hangi üzümlerin yattığını görelim.
Her üç şampanya çeşidi de Krug şaraplarında kullanılmaktadır - Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier.
Krug, şaraplarını üreten üzüm bağlarının% 30'una sahiptir. Şampanya bölgesinde 250 münferit kruvaziyer arazisine sahip olan üzümlerinin geri kalanı uzun vadeli sözleşmeli üzüm yetiştiricilerinden temin edilmektedir.
İki tek üzüm bağları, Clos du Mesnil ve Clos d’Ambonnay'den geliyor.
1971'de Remi ve Henri Krug, Mesnil-sur-Oger köyünde 6 hektarlık üzüm satın aldı. Yeni üzüm bağlarını ziyaret ederken duvarla çevrili Clos du Mesnil'i keşfettiler.
Clos du Mesnil 1.84 hektar büyüklüğünde ve Chardonnay yetiştiriyor. Yıllar geçtikçe, bu küçük arsadaki şaraplar sürekli olarak benzersiz ve güzeldi - bu yüzden Krug kardeşler sonunda eski Clos du Mesnil Şampanyasını yarattılar.
Clos du Mesnil'den sonra Remi ve Henri Krug, Pinot Noir üzümüne de haraç ödemeleri gerektiğine karar verdiler. 1991'de Montagne de Reims'in eteklerinde 0,68 hektarlık bir arsa olan duvarlı Clos d’Ambonnay'i satın aldılar.
Krug Clos d’Ambonnay, bir bağın bu nadir cevherinde yetişen Pinot Noir'den gelir.
Daha fazla oku: Keşfedin Malbec'in meyve yoğunluğu , Barbera'nın suyu , ya da aromatik Sauvignon Blanc şaraplar.
Joseph Krug’un vizyonu, vintage fikrini aşmaktı. Yıllar boyunca Krug'da standart olmaya devam eden bir uygulama olan bir yedek şarap koleksiyonu oluşturmaya başladı.
Krug'daki tüm şaraplar 205 litrelik küçük meşe fıçılarda fermente edilir. Her bir ham üzümden elde edilen üzümler, malolaktik fermantasyon olmaksızın baz şaraplara ayrı ayrı şaraplanır ve yerçekimi ile iki raf işlemi yapılır. Yedek şaraplar paslanmaz çelik tanklara yerleştirilir.
Cellar Master (chef de caves), tek parsellerden hangi şarapların yılın kreasyonlarını geliştirebileceğini ve hangilerinin rezerv olarak tutulabileceğini belirler. Köklü Mahzen Ustası Eric Lebel, 2020'de sopayı Julie Cavil'e devretti.
Bugün Krug, 12 farklı yıldan 150 rezerv şarabı ve yılın 250 şarabına sahiptir. Bu, her yıl yeni bir Şampanyanın son harmanı için mevcut olan ve her biri ayrı bir planın ifadesi olan toplam 400 şarap anlamına gelir.
Bir paletteki renkler gibi, çeşitli şaraplardan elde edilen şarapları kullanmak, şarap üreticisinin Krug Champagnes'te olağanüstü bir lezzet zenginliği yaratmasına olanak tanır.
Daha fazla okuma:
Tatlı, aromatik şarap mı arıyorsunuz? Deneyin lezzetli Riesling şaraplar veya bir fermuarlı Zinfandel .
Krug'un etkileyici şaraplarını keşfedelim.
Krug, en çok bilinen ürünü olan vintage olmayan Grand Cuvée ile altı çeşit şarap üretiyor. Ayrıca Rosé, Krug Vintage, Krug Collection, Krug Clos du Mesnil ve Krug Clos d’Ambonnay bulunmaktadır.
Aşağıda altı şarap stili ve 2021'de satın alınabilecek en iyi şarapların özenle seçilmiş listemiz bulunmaktadır.
Krug Grand Cuvée, bazıları 15 yaşına kadar olan en az 10 farklı bağdan 120'den fazla temel şaraptan oluşan brut Champagne karışımıdır. Bunlar, her yıllık baskı için farklı tatlar ve aromalar yaratır.
Krug Grande Cuvée, 1978'den önce Private Cuvée olarak biliniyordu. Krug ayrıca 1978'de şaraplarının şişe şeklini günümüzde tanınan dar boyunlu şişeye değiştirdi.
Bu Grande Cuvées'i deneyin:
Bu eşsiz şampanya% 42 rezerv şaraplarından oluşur. Açan çiçeklerin aromasını ve fındık, nuga, badem ve balın tatlarını deneyimleyin.
Bu prestijli cuvée, kurutulmuş ve turunçgiller, badem ezmesi ve börek notalarıyla çiçeksi bir karakter sergiliyor.
Bu yıllanmış brut şampanya, kavrulmuş fındık ve kuru mandalina aromaları ve tatları ile zarafet ve enerji sergiliyor.
Daire Pembe House'un Grand Cuvée haricinde diğer vintage olmayan şarabıdır. İnce pembe rengi, Pinot Noir'in cilt teması fermantasyonundan gelir.
Tatma notları kuşburnu, dut, biber ve pembe greyfurt aromalarını anlatıyor.
Daha fazla oku: Rosé şarapları kutlamalarla eş anlamlıdır! Keşfedin en iyi gül şarabı şişeleri yemek masanızı ve mahzeninizi şereflendirmek için!
Krug Vintage, tek bir yıla ait şarapların bir karışımıdır. Karışım, en cömert ifadesini geliştirmesi için Krug’un mahzenlerinde 10 yıl daha yaşlandırıldı.
Şu Krug şaraplarından yararlanın:
Sonra 1988 vintage, beyaz meyveler, yer mantarı ve baharatların egzotik bir burnuna sahiptir.
1996, üç nesil Krug - Paul II, Henri, Remi ve Olivier tarafından yaratılan son mahsuldür. Tam, olgun armut, limon şekeri, bal ve mocha ipuçlarıyla sıkı bir doku sergiler.