Hasta için tavuk suyu çorbası tarifi
Tavuk suyu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem vücudumuzu ısıtacak hem de bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besin değerleriyle dolu bir çorbadır. Üzerine kırmızıbiber serperek servis yapabilirsiniz.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuk suyu çorba, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle sofralarımızda sıkça yer alıyor. Siz de evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk suyu çorba tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet tavuk budu
- 1 adet tavuk göğsü
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı tel şehriye
Yapılışı:
1. Tavuk parçalarını bir tencereye alın ve üzerine 6 su bardağı su ekleyerek haşlayın.
2. Ayrı bir tencerede doğranmış soğanları kavurun.
3. Haşlanan tavuğun içine kereviz sapı ve havuç ekleyerek aroma arttırabilirsiniz.
4. Tavuklar soğuduktan sonra kemiklerinden ayırın ve didikleyin.
5. Bir tencerede un ve tereyağını kavurun, üzerine tavuk suyunu, didiklenmiş tavuğu ve kavrulmuş soğanları ekleyin.
6. Şehriyeyi de ekleyerek biraz kaynatın ve çorbanızı servis yapmaya hazır hale getirin.