Fırında Hindi için Malzemeler:
Fırında Hindi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Öncelikle hindiyi iyice yıkayıp, süzün. Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin, bir kaba alın. Sarımsakları dövün; soğanın olduğu yere alın; içine 2adet limon suyunu ilave edin. Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri de ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ekleyin. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında yarım gün bekletin. Sosun arta kalanını saklayın. Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün. 150-160derecede fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servise sunun.