MALZEMELER:
Milföy hamuru
Huni şeklinde kalıplar
KREMASI:
3 Su bardağı süt
3 Yemek kaşığı dolusu un
3 Yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı toz kremşanti
1 paket vanilya
Yaban mersini
HAZIRLANIŞI:
Tencerede önce kuru malzemeleri (un, şeker) karıştırın sonra sütü ilave edin. Tel çırpıcıyla koyulaşıp
kaynayıncaya kadar pişirip vanilyayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Tamamen soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip mikserle 2- 3 dakika kadar çırpın.
Yumuşayan milföyleri birer parmak genişliğinde şeritler halinde kesin huni kalıpları üst kısmından başlayarak hafifçe birbirinin üzerini bindirerek sarın. Üst kısımdan birer parmak kadar boşluk bırakın.Milföyleri rahatça çekip çıkarabilmek için. Milföye sarılı kalıpları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek 5 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kızaran milföyleri soğuyunca kalıptan dikkatlice çıkarıp içlerini biraz krema 1 -2 tane yaban mersini sıralamasıyla doldurup servis tabağına dizin.
Afiyet olsun..
NOT: Ben o gün yaban mersiniyle sos hazırlayarak sosla birlikte servis yaptım.Sos hazırlamak arzunuza bağlı. Eğer sos hazırlamak isterseniz;
YABAN MERSİNİ SOSU:
1 Su bardağı yaban mersini
2 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı nişasta
1 Yemek kaşığı tozşeker
HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeyi çırparak pişirip, el blendırından geçirerek sos haline getirin.
NOT: Külahları limonata bardaklarının içinde dikey şekilde oturtursanız içlerini daha rahat doldurursunuz.
Ben daha önce de çilekli olarak hazırlamıştım, istediğiniz meyveyle hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun..