Bol baharatlı sevenlere tavsiyemdir..
Malzemeler :
500 gr. köftelik bulgur
500 gr. tavuk eti
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
Az miktar salça
Tuz, kimyon, karabiber, yenibahar, tarçın
Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmeye bırakıyoruz. Tavuk etini haşlayıp rondodan geçiriyoruz. Sarımsakları rendeleyip yağda çeviriyoruz, salçayı suyla açıp ( ya da domates püresi ) karıştırıyoruz. Bu yağlı karışımı bulgur ve tavuk etleriyle birlikte yoğuruyoruz. Cevizi ve baharatları da ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Şekil verip köfteler yapıyoruz.
Servis tabağına marulları sıralayıp üzerine köfteleri yerleştiriyoruz. Yanında maydanoz, roka ve turşu servisi de düşünebiliriz.
Afiyetler olsun.