Senelerdir severek yaparım bu tatlıyı.Yıllar önce tarifini sevgili kuzenimden almıştım. Çok çok lezzetli ve hafif bir tatlı olmasından heralde bizimkilere sık sık yaparım.Denemediyseniz eğer mutlaka yapın derim.İyi haftalar.
Etimekli Tatlı
Malzemeler ;
- 1 paket etimek
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Muhallebisi için ;
- 1 litre süt
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı margarin
- 6 çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı ;
- Etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin.Tencereye iki su bardağı toz şekeri koyup pembeleştirin.Ardından iki su bardağı suyu ekleyip şerbet haline getirin ve ocaktan indirin.(suyu dökerken dikkatli olun çok sıçrama yapabiliyor)Birkaç dakika ılınan şerbeti etimeklerin üzerine gezdirin.
- Muhallebi için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye koyup orta ateşte tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.Sıcakken muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Toz krem şantiyi karıştırma kabına koyup üzerine soğuk bir bardak sütü dökün ve mikserin önce düşük , sonra yüksek devri ile çırpın.Soğumuş olan muhallebinin üzerine döküp heryerini kaplayacak şekilde sürün ve üzerine kakao serpin.En az bir saat dolapta bekletip soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun.