Malzemeleri
- Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve sıvıyağda kızartın.
- Sote doğranmış etleri düdüklü tencerede 1 su bardağı su koyarak 20 dakika pişirin. Etler daha yumuşak oluyor.
- Teflon tavaya sıvıyağ döküp etleri ekleyin. Etler suyunu çekince, yemeklik doğranmış soğanla birlikte pişirin.
- Ardından yıkanmış pirinci ve tereyağını ilave edin.
- Kabuklarını soyup minik küpler halinde doğradığınız domatesleri de ekleyin.
- Defne yapraklarını atın ve tuzunu ekleyin. Sıcak su ekleyin.
- Kaynamaya başladığı anda kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
- Pilav piştikten sonra üzerine kızarmış patlıcanları dökün ve servis edin.
Afiyet olsun…