Merhaba arkadaşlar bugün sizlerle paylaşacağımız tarifimizin adı; Kıbrıs tatlısı tarifi. Kıbrıs tatlısı özellikle midesinde rahatsızlık bulunan ve yoğun malzemeli tatlılar yiyemeyen bireyler için adeta son çaredir diyebiliriz. Üstelik Hindistan cevizi ve galeta unu gibi malzemeler damak tadınıza göreyse bu tatlımızı tüketmekten haz alacaksınız. Öyleyse sizleri fazla heyecanlandırmadan tarifimize geçelim. İşte karşınızda Aperatif Kıbrıs Tatlısı Tarifi!
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Aperatif Kıbrıs Tatlısı Tarifi Sizlerle, Afiyet Olsun!
Aletler
- 1 Su Bardağı
- 1 Çay Bardağı
- 2 Kap
- 1 Isıya Dayanıklı Borcam
Malzemeler
Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Bardak Ceviz İçi Su Bardağı, ince çekilmiş
- 1 Bardak Galeta Unu Su Bardağı
- 1 Bardak Hindistan Cevizi Su Bardağı
- 1 Bardak Sıvı Yağ Su Bardağı
- 1 Bardak Toz Şeker Su Bardağı
- 3 Adet Yumurta
Şerbeti Hazırlamak İçin Malzemeler:
- 2 Damla Limon Suyu
- 1 Bardak Toz Şeker Su Bardağı
- 2 Bardak Su Su Bardağı
Kekin Kreması İçin Malzemeler:
- 1 Paket Toz Kremşanti
- 1 Litre Süt
- 1 Bardak Mısır Nişastası Su Bardağı
- 1 Bardak Toz Şeker Çay Bardağı
- 1 Paket Vanilya
Talimatlar
Şerbetin Hazırlanış Adımları:
- Karıştırma kabının içerisine önce toz şekeri ardından da suyu ilave edin.
- Şeker içerisinde tamamen eriyene kadar karıştırın, tamamen eridikten sonra ise ocağın altını açın ve ortalama olarak 20 dakika kaynatın.(Kısık ateşte.)
- Şerbet, şurup kıvamını almaya başladığı anda içerisine limon suyunu ilave edin ve hemen ardından ocağın altını kapatın.
- Şerbet hazır. (Hızlı bir biçimde soğuması için cam kenarına veya buzdolabına koymayı tercih edebilirsiniz.)
Kekin Hazırlanış Adımları:
- Yumurtaları derin bir kabın içerisine kırın. (Eğer yumurtaları buzdolabından çıkardıysanız birkaç dakika kadar dışarıda bekletin.)
- Kabın içerisine toz şekeri dökün.
- Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ardından karışımın içerisine kabartma tozu, ceviz içi (ince çekilmiş olması tercihimizdir.), galeta unu, Hindistan cevizi ve son olarak dayağı ilave edin.
- Karışım tamamen kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Borcamın veya tepsinin (siz her ne ile fırına sürecekseniz)altını sıvıyağ ile çok az veya çok fazla olmayacak ölçüde yağlayın.
- Fırını 160 dereceye ayarlayın ve birkaç dakika kadar içerisinin ısınmasını bekleyin.
- Ardından karışımı fırına sürün ve yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. (Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.)
- Hazırladığınız şerbeti üzerine dökün ve kekin şerbeti tamamen emmesini bekleyin.
Kremanın Hazırlanış Adımları:
- Toz şekeri, sütü ve nişastayı tencerenin içerisine alıp orta ateşte kaynatın.
- Kremamız kıvamını aldıktan sonra (muhallebi gibi olunca kıvamını almış demektir.) üzerine vanilyayı ilave edin ve yaklaşık 1 dakika kadar karıştırın.
- Karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve ocaktan alın.
- Üzerine toz kremşantiyi ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırın.
- Karışımı kekin üzerine eşit bir biçimde yayın.
- Kekin en üst tabakasına da Hindistan cevizini eşit bir biçimde yayıyoruz.
- Ardından soğuması için buzdolabında bekletebilirsiniz.
Notlar
Kıbrıs tatlısı hazır! Tatlıyı damak zevkinize göre istediğiniz kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Keki fırına verdikten sonra düzenli aralıklarla kürdan batırıp kontrol etmeyi kesinlikle unutmayın!