Elmalı Ay Kurabiye TarifiCourse: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
8porsiyon
20minutes
35minutes
55
malzemeler
200 gram yumuşak tereyağ ya da margarin
1/3 su bardağı sıvı yağ
1/3 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
3,5-4 su bardağı un
İç harcı için: 4 tane elma
5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- Önce iç malzemesini hazırladım. Soyup rendelediğim elmaları şekerle pişirdim. Ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bıraktım.
- Hamur için tüm sıvıları yoğurma kabında karıştırdım. Unu azar azar ekledim -karbonatı limon suyuyla karıştırıp koydum- yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda hamur hazırladım.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta elimle oval şekilde açtım. Ovalin yarısına kadar bıçakla şeritler kestim. Kesmediğim tarafa bir çorba kaşığı elmalı harç koyup yuvarladım ve uçlarını kıvırarak ay şekli verdim.
- 180 derecede ısıttığım fırında 30-35 dakika (hafif pembeleşene kadar) pişirdim. Soğuduğunda pudra şekeri serperek süsledim.
- Afiyet olsun!