Maydanozlu Kuru Köfte Malzemeleri
- 500 gram çift çekilmiş köftelik kıyma
- 1 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı bayat ekmek içi ( ıslatılacak)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam kekik
- Maydanoz ( istediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Maydanozlu Kuru Köfte Tarifi
Kuru köfte yapılışı, kıymayı derin bir kaba alın, üzerine rendelenmiş kuru soğan, ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ıslatılmış suyu süzülmüş ekmek içi, karabiber, pul biber, kekik, tuz ve ince ince doğranmış maydanozu elinizle iyice yoğurarak karıştırın.
Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp yassılaştırıp şekil verin dilerseniz yuvarlak şekilde de kuru köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanan köftelerin üzerine bir poşet geçirip buzdolabında yaklaşık 2-3 saat dinlendirin, lezzetli köfte nasıl olur? diyorsanız mutlaka hazırlanan köfte harcını belli bir süre dinlendirmeniz gerekiyor.
Köfteler dinlendikten sonra kızgın yağda sürekli ters düz yaparak üzerini çok kurutmadan dikkatli bir şekilde pişirin içi iyice pişince servis tabağına çıkartın.
Yanında patates kızartması, kızartılmış biber ve istediğiniz değişik yiyeceklerle servis yapabilirsiniz. Maydanozlu kuru köfte tarifi hazır.
Afiyet Olsun