.
Belki gecen gun Ev Cini'de gordugum tuzlu krep tarifi beni esinlendirdi belki annemin cocukken pazar aksamlari icin hazirladigi kreplerin tadini bulmak istedim, bilmiyorum. Fakat bugun canim krep cekti ve de mutfaga gecip krep yaptim :)
Fransa'da krepler (crepes) cok sevilen bir yemek, ogrenciyken disarida cok sik yedigimiz bir yemek ve de arkadaslarla teklifsiz davetler icin, hos sohbetler icin krep partileri duzenlemek cok zevkli oluyor.
Ilk pisirilen krep genelde tava soguk oldugundan pek guzel olmaz, Bretagne'da ilk krepi tavuklara atarlardi bol yumurta versinler diye :) Benim bir arkadasimin annesi ilk krepi bir dolaba koyardi, bereket getirsin diye ....
Crepes
Malzemeler
- 300 g un
- 750mL sut
- 2 corba kasigi seker
- 2 corba kasigi yag
- 4 yumurta
- 1 fiske tuz
Yapilisi
- Yumurtalari, sekeri, yagi,tuzu hafifce tel cirpiciyla cirpin. Yavas yavas unu ve sutu ekleyin, puruzsuz bir karisim elde edinceye kadar. Bu krep hamurunu bir saat bekletin.
- Bir teflon tavaya biraz tereyag eritin, tava isininca krep hamurunu kepce ile dokun (kreplerin ince olmasi lazim), iki tarafli pisirin.
Bon appétit !