Paylaş
- 5B
- 13
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
10 adet taze baklava yufkası
Şerbeti için:
260 g toz şeker
480 ml su
1 dilim limon suyu
Yufka Araları için:
160 g sade yağ
150-200 g kırık fındık
Nasıl Yapılır?
- 1Öncelikle şerbet için, toz şekeri ve suyu ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kaynatın. Şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
- 2Limon suyunu sıkıp şerbetin içine ekleyin, bir tur karıştırın ve ardından altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
- 3Yufka aralarına sürmek için sade yağı eritin ve kenara alın. Kırık fındığı hazır edin.
- 4Tezgaha bir baklava yufkası alın, üzerine her yerine gelecek şekilde sade yağ sürün.
- 5Üzerine bir kat daha baklava yufkası alıp, tekrar yağ sürün. Ardından üzerine kırık fındık serpin.
- 6İki kat daha yufka serin ve her birine yağ sürün. Tekrar fındık serpin.
- 7Üzerini yufka ile kapatıp, rulo şeklinde sarın ve elde ettiğiniz ruloyu 2 parmak kalınlığında dilimlere kesin. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- 8Kalan yağı baklavaların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında iyice kızartın.
- 9Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı çıktığında, hazırladığınız şerbeti baklavaların üzerine dökün.
- 10Baklavaları şerbetini çekene kadar dinlendirin ve üzerini süsleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.