müthiş güzel, basit, lezzetli bir aperatif. asıl adı varenik (вареники). vareniki ya da varenyky diye de bulabilirsiniz. hamurunda sadece un, su, yağ ve tuz var. içine de dilediğinizi koyabilirsiniz. soğan+mantar sote ve haşlanmış patatesle yapılıyor genelde. bol bol yapıp sonra yemek için derin dondurucuya atabilirsiniz. yaklaşık 10 dakika kadar kaynar suda haşlıyorsunuz hazır olunca. mantıların ağızlarını suyun içinde açılmayacak şekilde kapatmaya dikkat etmek gerekiyor. soya sosuna bandırdınız mı da çatalı yersiniz.