Turşu Nedir
Turşu ile ilgili internet ortamındaki ve diğer ansiklopedi gibi bilgi kaynaklarından elde ettiğim bilgileri yazımda paylaştım. Yararlı olmasını dilerim. Konu ile ilgili sorularınızı ve düşüncelerinizi de aşağıda yorum olarak bırakabilirsiniz.
Turşu Anlamı
Bazı sebze ve meyvelerin tuzlu ya da sürekli suda bırakılmasıyla oluşan yiyeceklerin genel adı. Lahana, patlıcan, hıyar, biber, havuç gibi sebzelerin; kelek, muşmula, elma, armut gibi meyvelerin turşusu kurulabilir. Turşu, çiğ olarak ya da haşlama yoluyla yapılabilir. Çiğ yapılırken sebzeler, meyveler iyice yıkandıktan sonra tuzlu, sirkeli ya da sirkeli-tuzlu suya yatırılır. Haşlamadaysa turşuluk meyve ya da sebze haşlandıktan sonra aynı işlem yapılır. Turşu oluşurken suyu arada bir savrulur, üst kısımda biriken beyaz köpük alınır. Mayalaşmanın kolaylaşması için turşu kabına nohut, koruk, fasulye de konulabilir. Koku ve tat vermek içinse sarmısak, kereviz, hardal ve kırmızı biber, turşu malzemesi içine yerleştirilir.
Konu ile ilgili aramalar: Turşu Nedir Turşu ödev ara Turşu kelime anlamı Turşu sözlükte ara Turşu ansiklopedi bilgi bankası ara Turşu ne demek Turşu neye denir
Turşu ile ilgili sorularınızı ve yorumlarınızı aşağıya yazabilirsiniz.