Patlıcan Dip Nasıl Yapılır
Artık varsa patlıcan ya da bir sonraki partiniz için eşsiz bir dalış yapmak istiyorsanız, neden bu patlıcan sosunu bir sonraki toplantınızda denemiyorsunuz?
Fırını önceden ısıtın 375ºF veya 190ºC'ye kadar.
Patlıcan pişirin 30 dakika boyunca, dış kısım gevrekleşene ve iç kısım yumuşak olana kadar.
Yan tarafta yaklaşık 20 dakika soğutun.
Patlıcanı kesin. Eti bir kevgir içine alın ve meyve sularının en az 10 dakika akmasını bekleyin. Bu işlemle verdiği acı tadı ortadan kaldıracaksınız.
Süzülmüş patlıcan eti orta bir kaba koyun.
Kaseye sarımsak karanfil, limon suyu, tahin, tuz ve 3 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Her şeyi birlikte ezin. Çatal uçlarının altını veya mutfak robotu 2 dakika boyunca.
Daldırma servis yapın. Karışımı bir servis kasesine ekleyin ve ekstra zeytinyağı ve limon suyu ile süsleyin.
Bitirdi.