Ispanak Çorbası Tarifi
Ispanağın sindirime iyi geldiği bilinmektedir. Bu akşam nefis bir ıspanak çorbası içerek rahat edebilirsiniz.
ÇORBANIN YAPILIŞI
Öncelikle soğanları rendeleyip ve tencerede kavuralım. Ardından ıspanakları yıkayıp doğrayalım ve soğanlarla birlikte kısık ateşte kavuralım. Et suyu bulyonunu ayrı tencerede kaynatıp ıspanaklara ekleyelim ve 6-7 dakika daha kaynatalım. Pişen ıspanakları çatalla püre haline getirelim. Su ile karıştırıp tencereye alalım.
Yumurta ile limon suyunu çırpıp tencereye ilave edelim. Pişene kadar devamlı karıştıralım ve ateşten alır almaz bekletmeden sıcak sıcak servis yapalım.
Dikkat: Gut hastalığı, safra ve böbrek taşı rahatsızlıkları çekenler yüksek oranda oksalat içeren ıspanağı yememelidir.
4 KİŞİLİK MALZEME LİSTESİ
- 1/2 kg. Ispanak
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Baş Soğan
- 2 Paket Tavuk Suyu
- 1 Çorba Kaşığı
- Limon Suyu
- 3 Yumurta
- Tuz, Karabiber, Su