ÜZÜM SUYU
Malzemeler
Yarım kg çekirdekli siyah üzüm
Bir su bardağı toz şeker
İki litre su
Üzüm Suyu Tarifi
- Üzüm taneleri salkımlarından koparılır ve iyice yıkanır. Suyla birlikte ocağa konularak kaynatılır.
- Üzümler rengini verinceye kadar kaynatılır ve şekeri ilave edilir. Dört - beş dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.
- Tel süzgeçten geçirilir. Süzgecin üzerinde kalan üzüm taneleri kaşığın tersi ile iyice ezilerek üzüm suyuna karıştırılır.
- Üzüm Suyu soğuk olarak içilebildiği gibi yarı yarıya maden suyu ile karıştırılarak içilebilir. Bir süre buzdolabında saklanabilir.