Brokoli dünyada en çok bilinen yeşil sebzelerden biridir. Hem mutfak kullanımı hem de besin değerleri için takdir edilir. Brokolinin faydaları ile ilgili bu yazımızı mutlaka okuyun!
Herkesin gözdesi olmadığı halde, birçok kişi vücuduna ne kadar iyi geldiğini bilerek, brokoliyi beslenme düzenine dahil etmeye başlamış durumdadır. Besin değerleri tam olan bir gıdadır ve günlük önerilen 100 gramlık C vitamini miktarının %150’sini sağlar.
Buna ek olarak, doğal olarak B kompleks vitaminleri, gerekli mineraller ve oksidatif hasarla mücadele eden güçlü antioksidanlar taşır. Ayrıca çok az kalori içerir, klorofil seviyesi yüksektir ve göz problemleri için etkili bir tedavi olduğu ortaya konmuştur.
Bu sebze, göz sağlığınızın korunması ve geliştirilmesi için en iyi gıdalardan biridir. Gözlerde ışık değişimlerine uyum sağlamak için gerekli olan, B12 vitamini olarak da bilinen riboflavin açısından zengindir.
B12 vitamini eksikliği inflamatuvar sorunlara, bulanık görme ve oküler strese yol açabilir. Ayrıca lutein ve zeaksantin gibi,gözlerin sağlıklı kalmasında çok önemli bir rol oynayan iki karotenoid taşır. Her ikisi de maküla dejenerasyonu ve katarakt gibi göz bozuklukları riskini azaltmaya yardımcı olur.
Bir parça brokoli yediğiniz zaman, vücuda sulforafan adı verilen bir madde bırakılır. Bu, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve artrit, kardiyovasküler koşullar ve Alzheimer hastalığı gibi yaşlanmayla ilişkili yaygın hastalık riskini düşürmeye ve cildinizde de kırışıklıklar gibi erken yaşlanma belirtilerini önlemeye yardımcı olur.
Enflamasyon, vücudunuzun travma, zararlı madde birikimi ya da sıvı tutulumu nedeniyle ortaya koyduğu bir savunma mekanizmasıdır. Bu, iyileşme sürecinin bir parçası olmakla birlikte, -özellikle de zamanında ilgilenilmemişse- diğer bozuklukların tetiklenmesine neden olabilir.
Sağlık uzmanları, enflamasyonu kontrol altında tutmaya yardımcı olmak için brokoli ve diğer yeşil sebzeleri yemenizi önerir; zira bunlar, izotiosiyanat adı verilen bir madde içerir.
Brokoli yemek cildinizin sağlıklı olmasını sağlar. Bu sebze cildinizin sağlam, sağlıklı ve esnek olmasına yardımcı olan doğal bir vitamin, mineral ve esansiyel yağ asitleri kaynağıdır.
Ayrıca serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini önleyen antioksidanlar olarak da bilinen A ve E vitaminleri açısından çok zengindir. Aynı zamanda cildinizi genç tutan kolajen ve elastin bakımından ihtiyaç duyduğumuz besleyici C vitaminini de içerir.
Daha bitmedi! Brokolide daha fazlası da var: UVA ışınlarının neden olduğu zararı en aza indirirken, cildinizin hücre zarlarını korumaya bile yardımcı olur.
Yüksek demir içeriği ve yüksek kaliteli protein seviyeleri nedeniyle, bu sebzeyi diyetinize eklemek, anemi ve yorgunluğun önlenmesi için mükemmel bir yoldur.
Düzenli brokoli yemek, kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin üretimini artırır. Bunlar, vücudunuzun besin maddelerini düzgün şekilde kullanması için gereklidir.
Brokoliyi normal diyetinizin bir parçası olarak tüketin ve tadını çıkarın! Yeşil smoothie’lerde ve meyve sularında bile brokoli kullanabilirsiniz. Şaşırtıcı lezzetler elde edeceksiniz! İçindeki birçok besin maddesinden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız çiğ yemenin önerildiğini unutmayın.