Yerken ağızda dağılan kat kat nefis bir lezzet :)
Malzemeler:
-3 su bardağı un
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-soğuk süt
Yağlamak İçin: 200 gr tereyağı
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı: Tereyağını eritip oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Derin bir kan içerine un, maya ve tuzu koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar soğuk sütü ekleyin.
Hazırladığınız hamuru dinlendirmeden hafif unlu zeminde yufka büyüklüğünde açıp ılıyan tereyağını kaşık ile her tarafına döküp yağlayın.
Yağlanan yufkayı alt ve üstlerinden daha sonra sağ ve sol taraflarını içe doğru katlayıp buzdolabında 20 dk bekletin.
Bekleyen hamuru çok fazla inceltmeden aynı şekilde açıp üç parmak genişliğinde rulo sarar gibi katlayıp bızdolabına koyup 30 dk bekletin.
Dolaptan çıkardığınız hamuru bıçak ile üç parmak genişliğinde kesip merdane ile hafif büyütün.
Bütün kesilen kareleri aynı şekilde hazırlayın.
Hazırlanan karelerin aralarına buzdolabı poşeti koyup derin dondurucuya kaldırın.
İstediğiniz zaman derin dondurucudan çıkartıp buzu çözülmeden üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.
(ketenin özelliği soğuk süt ve buzluktan çıkartıp buzu çözülmeden pişmesi)
(ketenin özelliği soğuk süt ve buzluktan çıkartıp buzu çözülmeden pişmesi)
Afiyet Olsun :)