İçerik Başlıkları
Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 250 gram kadar margarin (eritilecek)
- Yarım çay bardağı kadar süt
- 8 yemek kaşığı kadar şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
İçin için;
- 4 adet kırmızı elma
- 8 yemek kaşığı kadar şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
- İsteğe göre çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri (piştikten sonra)
- Yumurta sarısı
Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır
- Elmalı turtanın hamurunu yoğuracağınız kaba eritmiş olduğunuz margarin, yumurta, süt, şeker, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek bir kaşık yardımıyla birlikte hafif bir şekilde karıştırın.
- Daha sonra ise aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Hamurun dinlenmesi esnasında ise iç harcını da hazırlayın.
- Elmaları soyarak rendeleyin. Bir tencereye alarak şeker ilave edin. Elmalar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişirildikten sonra ocaktan alın ve tarçın ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Turtayı pişireceğimiz kabı hafif sıvı yağla birlikte yağlayınız.
- Turtayı pişirmek istediğiniz kabı hafif sıvı yağla birlikte yağlayın.
- Hamurun bir kısmını üst şeritleri için ayırınız. Hamuru kabımıza yayalım. Elma harcını hamurun üzerine yayın.
- Üstüne şeritleri yapın ve yumurta sarısını da üzerine sürün.
- Elmalı turtayı 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. (dereceyi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz).
- Turta piştikten sonra pudra şekeri ilave edelim. Elmalı turtamız servise hazır, afiyet olsun.
Elmalı Turta Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir
- Unun cinsi ve malzemelerden dolayı kullanımını sağlayacağınız un miktarı tariftekiyle birlikte daha az veya daha fazla olabilir. Bu aşamada unu yavaş yavaş ilave ederek hamurun yoğurmalı ve kıvamına bakmalısınız.
- İç harcın şeker oranı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Elmalı Turta Şekilleri
- Elmalı turtanızın üzerine ayırmış olduğunuz hamurdan parçalar kopararak elinizde uzun şeritler haline getirerek, turtanızın üzerine ilk önce enine daha sonrasında da boyuna doğru şeritleri yerleştiriniz.
- Şeritlerinizi elinizde değil de tezgahın üzerine hamurunuzu açtıktan sonra 1 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesebilir daha sonrasında da şeritleri turtanızın üzerine yerleştiriniz. Daha sonrasında da artı oluşacak şekilde üst kısmına da şeritleri yerleştirme esnasında bir kaldırıp bir de indirerek kafes görüntüsü verebilirsiniz.
- Elmalı turtanızın hamurunu hazırlamanızdan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırarak streçleyin ve buzluğa kaldırın. Turtanızın tüm işlemlerini tamamlayıp sadece üzerini kapatma kısmı kalması durumunda buzluktan hamurunuzu çıkartın ve rendeleyin.
- Elmalı turtanızın üst kısmına ayırmış olduğunuz hamuru merdaneyle birlikte açabilir daha sonrasında da kurabiye kalıplarıyla farklı şekiller kesebilirsiniz. Daha sonrasında da hamuru alarak turtanızın üzerini kapatabilirsiniz. Bu durumda elmalı turtanıza daha şık bir görüntü verebilirsiniz.