Aşırı lezzet içerir
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Tart hamuru için:
Kreması için:
Şefin Püf Noktaları
- Vişne sosunuz çok sulu olmasın.Siz isterseniz tart kalıbında da yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle vişneli sostan başlıyalım.
- Vişnemizi bir tencereye alalım. Üzerine yarım su bardağı kadar su ve ağız tadımıza göre şeker ekliyelim. Ben 3 yemek kaşığı ekledim.
- Siz azaltıp çoğalta bilirsiniz.
- Vişne suyunu biraz çekince bir yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda açıp vişnemize ekliyelim.
- 3,4 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım. Daha sonra tart hamuruna geçelim.
- Şeker ve yumurtayı güzelce çırpalım.
- Üzerine tereyağ, vanilya, kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olucak. Hamurdan bir parça ayırıp dondurucuya koyalım.
- Kreması için bütün malzemeleri güzelce çırpalım içerisinde hiç pütür kalmasın.
- Tart hamurumuz merdaneyle açalım.
- Yağlı kağıt serili kelepçeli yuvarlak kalıbımıza koyalım yanlarını düzeltelim.
- Üzerine soğuyan vişneli sosumuzu onun üzerinede kremanızı dökelim.
- En üstüne dondurucuya ayırdığımız hamuru rendeliyelim. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35, 40 dakika kadar üzeri pembeleşene kadar pişirelim. 3 4 saat dinlendirip servis yapabiliriz.
- Deniyeceklere şimdiden afiyet olsun.