Zeytinyağlı Sinkonta
Zeytinyağlı Sinkonta
Malzemeler
Bal kabakları için:
1/4 adet bal kabağı(yaklaşık 400 gram)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu sos için:
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Domatesli sos için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates konservesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
Yapılışı
* Bal kabağını ince ince dilimleyin ve yağlı bir kağıda üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine gelişigüzel zeytinyağını serpiştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
* Bu sırada sarımsaklı yoğurdu için zeytinyağı, sarımsak, tuz ve yoğurdu karıştırın ardından buzdolabına kaldırın.
* Domates sosu için soğanı piyazlık doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıttıktan sonra soğanları ekleyip sotelemeye başlayın.
* Soğanlar yumuşayınca domates salçasını üzerine ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
* Ardından konserve domatesleri ekledikten sonra ocağı kısın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Altı kısık olarak 10-15 dakika pişirdikten sonra domates sosunuz hazırdır.
* Yayvan bir servis tabağına önce nizami olarak bal kabaklarını dizin. Ardından sarımsaklı yoğurdu dökün.
* Son olarak ılışmış domates sosu üzerine dökün. Dilerseniz ılık dilerseniz dinlendikten sonra soğuk bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!