Skip to content
Malzemeler:
- 1 buçuk kg soyulmuş ve doğranmış kabak
- 3 buçuk su bardağı toz şeker
- limon tuzu
Tarifi:
- Kabak dilimlenir, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Derin ve geniş bir tencereye dizilir.
- Ölçekte belirtilen miktarda şeker ekleyin.
- Tavayı örtün ve bir gece bekletin.
- Ertesi gün kapağını açtığınızda şekerin eriyip şerbet haline geldiğini görebilirsiniz.
- Kabak şerbeti karışımını ocağa alıyoruz. Bu sırada tavamızın altının açık olması gerekiyor.
- Kaynayan balkabağının üzerinde biriken köpükler yok edilir. Almak zorunda değilsiniz ama alınırsa daha hafif kabak tatlısı olur.
- Ocağın altı katlanır, kapağı kapatılır.
- Kabak tatlısı pişerken kabakların rengi değişecek, şerbet koyulaşacak ve tatlı yumuşayacaktır.
- Kabak tatlısı pişip rengi koyulaşınca şerbete birkaç limon tuzu eklenir, bir iki dakika sonra ocaktan alınır. Soğuyunca cevizle servis edilir.
- kabak tatlısı Servise hazır.
Afiyet olsun.