sonbaharın bizim evdeki habercisi kabak tatlısı. nedense anneminkiler başka yerlerde yediklerimden daha lezzetli geliyor bana. annem kendi tarifinin sırrının şeker miktarında olduğunu söylüyor...
kabak tatlısı için
Malzemeler:
- 2 kg balkabağı,
- yarım çay bardağı su
- 1 kg. toz şeker
Hazırlanışı:
- kabakların kabuklarını soyup dilimliyor, derin bir tencereye koyup üzerine şekeri serpiyor. suyunu da ilave edip orta hararetli ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyor.
- bu arada sürekli mutfakta tencerenin başında oluyor annem. tatlı taşmasın diye...