Genellikle yaz mevsiminde yapıp kışın tüketebileceğiniz çilek reçelimi denemenizi öneririm. Tadanlardan tam not alacağınızın garantisini veriyorum 😊♥️🌼
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Çilek recelini yaparken çok karıştırmayalım. Çok karıştırarak pisirirsek çilekler ezilir.
- 1 kilo çilekle yapmak isterseniz 4 su bardağı şeker yeterlidir. Eğer çok tatlı olmasını istemiyorsanız şeker ölçüsünü yarı yariya düşürebilirsiniz.
- Sıcak şekilde kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapattıktan sonra ve kaynatma süresine sadık kalindiktan sonra uzun süre serin yerde muhafaza edebilirsiniz herhangi bir şekilde sekerlenme olusmayacaktir.
- Sekerlenme olursa ileri zamanlarda tekrar tencereye koyup kaynatabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Çilek reçeli yapmak için, Çilekler temizlenerek güzelce yıkanır.
- İki kilo şeker üzerine dökülerek geceden sabaha bekletilir.
- Orta ateşte köpükleri kaşık yardımı ile alınarak kaynatılır.
- 45 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan almaya yakın içerisine limon dökülür.
- Hazır olan çilek reçeli sıcak sıcak kavanozlara konarak ağızları iyice kapatılır.
- Çilek reçelini soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz