Brokoli çok faydalı bir sebze biliyorsunuz.ancak sebzeler su da haşlandığı zaman bütün vitaminlerinin suya geçtiği,dolayısıyla da sebzelerin bütün vitaminlerinden mahrum kaldığımız söyleniyor.en iyi pişirme yönteminin ise buhar da haşlamak olduğu söyleniyor.biz bugün sebzelerimizi buhar da haşlayarak hem sağlıklı hem de nefis bir salata yapacağız.tıpkı su da haşlanmış gibi yumuşacık oluyor.endişeniz olmasın 🙂 sizde mutlaka brokolinizi bu şekilde haşlayın.
- Kişi Sayısı:
2 kişilik
- Hazırlama Süresi:
5 dakika
- Pişirme Süresi:
15 dakika
Malzemeler
- 500 gr. brokoli
- 1 adet havuç
- 1-2 diş sarımsak
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- yarım limonun suyu
- tuz
Yapılışı
Öncelikle brokolileri demet demet ayırıp yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir süzgece alın.havucun kabuklarını soyup doğrayın.
brokoliyi buharda haşlamak için tencereye biraz su doldurup ocağın altını yakın.tencerenin üzerine plastik olmayan bir süzgeç koyup,brokoliyi ve havucu süzgecin içine ilave edin.
brokolilerin üzerini kısmen de olsa kapatacak bir tencere kapağı kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
bir kasede sıvı yağını,limon suyunu,ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.soğumuş olan sebzelere hazırladığınız karışımı ilave edip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
Brokoli Salatası Servise Hazır.
Afiyet Olsun..