mmm…çikolata. Ağzınızda erir ve damak tadınızı çekişiyor, hatırlatan bazen, Hayattaki en iyi şeyler gıdalar.
O çikolata ve Karayipler birlikte uzun bir geçmişi var biliyor muydunuz? yetiştirmek ve çikolata tüketmeye ilk uygarlıkları Orta Amerika'da yaşamış. Olmecs, Mayalar ve Aztekler tüm kakao ağacını ekili ve karanlık bir hale getirmek için çekirdekleri kullandım, acı içecek.
Bu mahsul antik Mesoamerica halkına son derece önemliydi. Aztekler para birimi olarak bile kullanılan kakao çekirdekleri. İle 3 bunlardan, Eğer bir yumurta alabilirdik, süre 100 fasulye bir köle fiyat olduğunu. Veya, Grenada Çikolata Müzesi'ne göre, için yeşim boncuk dize alabilirdik 180,000 Fasulyeler.
Mayalar, onların Bölümü için, minik bölmeleri tanrılardan geldiğine inanılır. Bazen oymalar ve hayat ve bereket sembolü olarak tapınaklarda onları dahil.
Uzun yıllar boyunca insanlar tüketen kakao birçok sağlık yararları olduğuna inanıyordu. Onlar bir afrodizyak olarak kullandı ve güç kazanmak. Bu nedenle savaşçılar arasında bir favori haline geldi.
A-so-lezzetli değil geçmişi
yine de, kakao hep çikolata lezzetli bir çubuk şeklinde tüketilen değildi. Bugün, şeker ve fındık gibi katkı maddeleri ÇEKİRDEK Sevdiğimiz tatlı lezzet vermek. Ama geri eski çağlarda, özel doğal haliyle yakın tüketmek oldu. Bazen daha az acı hale getirmek için baharat ve hatta mısır püresi ile karıştırıldı.
Aztekler ve Mayalar, tadı kullanılmış olabilir, ama biz Avrupalılar olmadığını bir gerçeği biliyorum. Aslında, Christopher Columbus bildirildi iken Yeni Dünya bir gezi bir kakao içki çalıştı, ve tüm zevk vermedi. Biz kazanılmış bir tat olmalı herhalde.
“Onunla tanışmış değil gibi hiç iğrenç, çok tatsız tadı olan bir pislik ya da köpüğü olan. Yine de çok Kızılderilileri arasında değerli bir içecektir, onlar kendi ülkelerinde geçmesine soylu erkekleri bayram ile nerede.”-José de Acosta, 16. yüzyılda Peru ve Meksika'ya gitti bir İspanyol Cizvit misyoner
Avrupalılar “keşfetmek” çikolata
Christopher Columbus karar kısa bir süre sonra kakao içecek çay bardağı onun değildi, Montezuma II adlı bir Aztek imparatoru bütün bir kakao ekim ile İspanyol kaşif Hernan Cortes sundu. ilginç biçimde, O Cortes geç Kral Quetzalcoatl'ın reenkarnasyonu olduğunu düşündüğü için sadece bunu.
Uzun lafın kısası, O kakao çekirdekleri değerini anlayınca Cortes çok açgözlü oldu. o Amerika'da arıyordu altın bulmak mümkün değildi yana, O Avrupalılar için onları üretmek için Karayip Meksika yanından fazla kakao dikmeye karar ve, şeker ile onları şekerli kim, baharatlar ve diğer bileşenler kendi damak tadınızı uyacak şekilde.
Azar azar, Avrupalılar karşılaştırılabilir çay veya kahve tüketimine kadar miktarlarda çikolata iç başladı. Çikolata evler İspanya'da açıldı, ve daha sonra İngiltere'de, 1600'lerde. Sonraki, İngiltere'de Fry Evi ilk katı çikolata blok yapar 1847. ancak, ilk çikolata barıçikolatacıları etrafında Belçika'da onları yaratan dek bir görünüm vermedi 1920.
Karayip çikolata bugün
Bugün, Karayipler'de kakao plantasyonları hala dünya çapında çikolata severler için çikolata yüksek miktarda üretmek. Dünyanın en lezzetli fasulye için bar çikolata bazıları yapılır Karayip.
ancak, Karayipler ve Orta Amerika bu fasulye üst ihracatçılar zamanlar olmasına rağmen, Afrika şimdi dünyanın çikolata çoğu için kullanılan kakao üreten. Karayipler'de köleliğin kaldırılması işgüçlerinin çoğunluğunu kaybedecek kakao tarlaları neden olmasıdır. daha sonra, kakao ticareti daha az karlı hale. Ek olarak, Hollandalı Hindistan'a kakao ağacı getirdi. Oradan Asya ve daha sonra Afrika'ya yayıldı. Bugün birçok ülke ihracat kakao.
yine de, Karayip bugün bir üst kakao ihracatçısı olmayabilir rağmen, Karayip ülkeleri benzersiz üretmek, Eğer dünyanın başka bir yerinde bulamıyorum egzotik tatlar. Sizi iyi bir sonraki bazı yerel olarak yapılan çikolata deneyin emin olun vardı yüzden Karayipler tatil!
Aslında, Uluslararası Kakao Konseyi ince kakao üretmek için birçok Karayip ülkelerine sertifikaları dağıttı vardır. Göre Karayip Tarım, sadece 5% Tüm dünyada üretilen kakao ince veya aromalı olduğu. ayrıca, 80% Bunun böyle 5% Karayipler ve Latin Amerika'dan gelen! Aşağıdaki ülkeler ince kakao seçkin üreticileri adlandırılmıştır:
- Dominika
- Grenada
- Jamaika
- St. Lucia
- St. Vincent ve Grenadines
- Surinam
- Trinidad ve Tobago
Bu nedeni inanılmaz yüksek onur olduğunu sadece 17 Dünyada ülkeler ince kakao seçkin üreticileri adlandırılmıştır.
Karayipler'de çikolata Alış
Karayipler'de konum dahaki sefere, Eğer Dünyanın en iyi çikolata bazılarında emin stok olun! yapılıyor çikolatayı tanık birçok yer bulunmaktadır, fasulye gelen bar. Veya, o binlerce yıl önce tüketilmiş gibi bazı yerlerde size acı Aztek çikolata içeceği tadabilirsiniz.
Barbados: Agapey Çikolata Fabrikası Turları ve Mağaza
Konumlanmış Bridgetown, Agapey Çikolata Fabrikası Turları ve Mağaza sizi tüm çikolata yapma süreci hakkında öğrenmek davet. Ek olarak, Eğer makul bir fiyata lezzetli çikolata alabilirsiniz!
Trinidad ve Tobago: Cocobel Çikolata
Bu fabrika yerel çikolata yapılan lezzetli bonbon ve diğer davranır satar. Gerçek çikolata severlerin cenneti.
Grenada: Elmas Çikolata Fabrikası
Ayrıca Jouvay Çikolata olarak bilinen, Bu faktör bir ziyaretçilere rustik çikolata yapma operasyonunun bir bakış sunuyor. onlar orada satmak saf çikolata Grenada bazı en iyi.
Punta Gorda, Belize: Cacao Maya Evi
Cacao Maya House'da, Eğer Maya kültüründe kakao fasulyesi önemi hakkında bilgi edinmek ve çikolata yapma süreci eller üzerinde yaşayabilirsiniz.
bazı lezzetli çikolata için Karayipler çanta ve kafa paketi hazır? Mükemmel özel villa bulun İşte.
Ana resim kaynağı: Karayip Coffee House