Midye alerjisi, vücudun bağışıklık sisteminin bu hayvanlarda bulunan proteinlere tepki göstermesiyle ortaya çıkar. Alerjisi olan biri proteine maruz kaldığında, bağışıklık sistemi aşırı hızlanır ve yabancı istilacı ile savaşmaya çalışır. Bu reaksiyonun bir kısmı, alerjinin belirtilerine neden olan bir kimyasal olan histamin salınımını içerir. Bu nedenle antihistaminikler alerjik reaksiyonlara karşı etkili olabilir.
Midye alerjisinin ana belirtileri kişiler arasında farklılık gösterebilir. Belirtiler, midye yedikten birkaç dakika sonra ortaya çıkabilir, ancak bazen birkaç saat boyunca ortaya çıkmayabilirler.
İki farklı tür kabuklu deniz ürünü vardır:
- Kabuklular: Karides, yengeç, ıstakoz,
- Yumuşakçalar: İstiridye, midye, istiridye, deniz tarağı, kalamar, ahtapot.
Bazı insanlar bir tür kabuklu deniz ürününe alerjikken, diğerleri her ikisine de alerjiktir. Kabuklu deniz ürünleri alerjisi olan çoğu insan kabuklulara alerjisi var gibi görünmektedir ve bu yiyeceklere verilen reaksiyonlar daha şiddetli olma eğilimindedir.
Doktorlar, her tür kabuklu deniz hayvanı alerjisi olan kişilerin, çapraz bulaşma riski veya yeni alerjilerin gelişmesi nedeniyle tüm kabuklu deniz hayvanlarından kaçınmasını önerebilir.
Midye Alerjisi Belirtileri
Midye alerjisi belirtilerinden bazıları şunlardır;
- Hazımsızlık,
- Kusma,
- Karın ağrısı,
- İshal,
- Hırıltılı solunum,
- Nefes darlığı,
- Öksürme,
- Kısık ses,
- Ciltte soluk veya mavi renk değişikliği,
- Kaşıntılı kızarıklık veya kurdeşen,
- Ağızda veya boğazda şişme,
- Baş dönmesi,
- Bilinç bulanıklığı, konfüzyon,
- Bilinç kaybı.
Şiddetli reaksiyonlar
Çok şiddetli bir alerji, birden fazla vücut sistemini içeren ciddi, yaşamı tehdit eden bir reaksiyon olan anafilaksiyi tetikleyebilir .
Bu reaksiyon, midyeye maruz kaldıktan sonra dakikalar hatta saniyeler içinde ortaya çıkabilir. Çok hızlı bir şekilde şiddetli hale gelebilir ve ayrıca acil tedavi olmaksızın ölümcül olabilir.
Anafilaksi belirtileri şunlardır;
- Nefes almada zorluk,
- Boğazın şişmesi,
- Hırıltılı solunum,
- Öksürme,
- Mide bulantısı ya da kusma,
- Karın ağrısı,
- Tıkalı bir burun,
- Hızlı kalp atışı.
Nefes darlığı, hırıltılı solunum veya boğaz şişmesi gibi ciddi belirtileri olan ve kurdeşen, karın ağrısı gibi iki farklı vücut sistemini etkileyen belirtileri olan kişiler derhal acil yardım almalıdır. Epinefrin reçetesi varsa, bu ilacı uygulamaları önerilir.
Midye Alerjisi Tedavisi
Doktor, bir kişinin midye alerjisi varlığını doğrularsa, tek tedavi midye ve diğer kabuklu deniz hayvanlarından tamamen kaçınmaktır.
Kabuklu deniz ürünleri alerjisi için ev ilaçları yoktur, ancak bir doktorun gözetiminde olmak veya maruz kaldıktan sonra acil yardım almak çok önemlidir. Bununla birlikte, insanlar genellikle alerjenden kaçınmak için besin etiketlerini nasıl okuyacaklarını öğrenerek kabuklu deniz ürünleri alerjisini yönetebilirler.
Yemek yemek için dışarı çıkarken, yemeklerin veya yemek pişirme malzemelerinin çapraz kontaminasyon riski olabileceğinden, ev sahibi veya restoran personelinin bir gıda alerjisi hakkında önceden bilgilendirilmesi çok önemlidir .
Şiddetli alerjisi olan birinin, insanların kabuklu deniz ürünleri yemekleri hazırladıkları bir mutfaktan çıkabilecek duman veya buharlardan uzak durması bile gerekebilir .
İnsanlar, bunun alerjik reaksiyon için potansiyel bir tetikleyici olup olmadığını garsona bildirmekten çekinmemelidir. Bazı besin takviyeleri, evcil hayvan yiyecekleri, gübreler ve kozmetik ürünler dahil olmak üzere gıda dışındaki öğelerde kabuklu deniz ürünleri bulunabilir.