Hatch Chile Guacamole, guacamole oyununuzu geliştirmenin süper kolay yolu! Kavrulmuş kapak chiles, sadece biraz daha fazla ısı ve bu dünyanın dışında lezzetli bir dumanlı kavrulmuş lezzet katıyor!
Bu inanılmaz lezzetli guacamole'yi Cinco de Mayo yiyeceklerinizle veya kalabalık bir kalabalığı memnun etmek için oyun günü mezelerinizle deneyin!
Bu harika kapak şili guacamole, gerçekten bir yeşil şili guacamole'nin bir versiyonudur.
Hatch chiles'ı özel yapan nedir? Hatch şili, New Mexico'daki Hatch Valley'de yetiştirilir ve özellikle kavrulduğunda mükemmel bir tada sahiptir.
Aslında, hatch şili Hatch Valley NM'de o kadar çok sevilir ki, 'takma adı' olmuştur.kuluçka makinesi'!
Ateşte kavrulmuş kapak chiles kullanırken guacamole'ye verilen lezzeti seviyorum, bu yüzden restoranların ve mağazaların neden bu harika biberlere sahip olmak için acele ettiğini anlayabiliyorum!
Git:
🥘 Malzemeler
- Avokado
- Yumurtadan Çık Şililer (küp küp doğranmış - kavurma isteğe bağlıdır - veya 1 4 oz yeşil biber konservesi kullanın)
- Kırmızı soğan (doğranmış - veya beyaz soğan)
- Roma Domates (tohumlanmış ve doğranmış)
- sarımsak (ince kıyılmış veya biberle kavrulmuş 2 tam karanfil)
- Cilantro (doğranmış)
- Taco Baharat Karışımı
- Limonlar (lezzet ve meyve suyu)
🔪 Adım Adım Talimatlar
- Püre olgun avokado istediğiniz guacamole parçasına bağlı olarak patates ezici veya çatal kullanarak büyük bir karıştırma kabında. Benimkini oldukça pürüzsüz seviyorum, bu yüzden her zaman çatal kullanırım.
- Guacamole malzemelerini ekleyin yumurta sarısı, kırmızı veya beyaz soğan, Roma domatesi, sarımsak, kişniş ve Tako Baharatı.
- Sıkmak iki misket limonu guacamole karışımına ve limonlardan birinin lezzetini (opsiyonel).
- Guacamole karıştırın, sonra tadın ve daha fazla baharat ekleyin ihyaç olduğu gibi. Genelde sadece bir dokunuş daha fazla tuz eklemem gerekiyor.
- Birlikte servis edin tortilla cips ve garnitür taze ile Meksika usulü Çoban Salata veya istenirse daha fazla doğranmış kişniş.
Hatch Chiles Nasıl Kızartılır
- Fırınınızı önceden ısıtın yüksek ayar piliçinizin.
- Bir fırın tepsisine alüminyum folyo serin ve biberleri yerleştirin. (ve istenirse bütün sarımsak karanfilleri) fırın tepsisine.
- Broyler altında ayarlayın.
- Acı biberleri yakından izleyin, sadece yaklaşık sürüyor Beş dakika Biberlerin her tarafını yakmak için.
- Biberlerin tamamı kömürleşene kadar, her iki taraf karardıkça ambar biberlerini çevirin.
- Fırından çıkarın ve kullanmadan önce soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kömürleşmiş noktalar ve hatch chile'lerini doğrayın (istenirse çekirdeklerini ve kaburgalarını çıkarın).
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Hatch chiles mevcuttur Hafiften orta dereceye ve sıcağa kadar 3 baharatlık seviyesi çeşidine bağlı olarak. Hafif kapaklı chiles, bir jalapeno biberi kadar sıcaktır. Bu hafif çeşitlilik guacamole için kullandığım şey bu.
- Hatch chiles'ı değiştirmek için bu tarifte (veya herhangi bir tarif), bir ...... istiyorsun kalın duvarlı, hafif acı biber. Anaheim, cubanelle ve poblano biberleri gibi biberler bu yeşil şili guacamole'de iyi çalışır.
- Konserve ateşte kavrulmuş ambar biberleri etnik bölüm çoğu marketten. Bazen hatch chiles bulunabilir (sade veya kavrulmuş) dondurucu bölümünde de.
🇲🇽 Diğer Harika Meksika Tarifleri
- Biftek Fajita, Tavukya da Karides!
- peynirli enchilada, Tavukya da Karides
- Picadillo
- Caldo De Pollo
- Meksika Karides Kokteyli
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Hatch Şili Guacamole
malzemeler
- 4 büyük avokado
- 3 çilleri yumurtadan çıkarmak (küp küp doğranmış - kavurma isteğe bağlıdır - veya 1 4 oz yeşil biber konservesi kullanın)
- ½ Fincan kırmızı soğan (doğranmış - veya beyaz soğan)
- 1 Roma domates (tohumlanmış ve doğranmış)
- ½ yemek kasigi sarımsak (ince kıyılmış veya biberle kavrulmuş 2 tam karanfil)
- ¼ Fincan cilantro (doğranmış)
- 2 çay kaşığı taco baharat karışımı
- 2 limonlar (lezzet ve meyve suyu)
talimatlar
- Büyük bir karıştırma kabında olgun avokadoları ezin.
- Biber, soğan, domates, sarımsak, kişniş ekleyin ve taco baharat karışımı. Kireçleri guacamole bileşenlerine sıkın ve bir misket limonu kabuğunu ekleyin (isteğe bağlı).
- Tüm malzemeleri birleştirmek için guacamole'yi karıştırın, ardından çeşniyi istediğiniz gibi tadın ve ayarlayın.
- Tortilla cipsleri ile servis yapın veya daha sonra kullanmak üzere hava geçirmez bir kapta soğutun. Taze doğranmış kişniş ile süsleyin veya Meksika usulü Çoban Salata, istenirse.
Kavurma Hatch Şili Biber
- Bütün kuluçka chillerlerini kızartmak için fırınınızı broylerinizde yüksek ayara kadar önceden ısıtın. Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine hizalayın ve biberi fırın tepsisine yerleştirin. * İnce kavrulmuş sarımsak aroması için bütün sarımsak dişleri, istenirse biberlerle birlikte kavrulur.
- Biberleri yakından izleyin, kenarları kararırken çevirin. Biberleri tüm kenarları kararıncaya kadar çevirin, ardından fırından alın ve kullanmadan önce biberlerin soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra, kavrulmuş biberleri soyun. Ambar kırmızı biberleri dilimleyin ve istenirse tohumları ve kaburgaları çıkarın, ardından guacamole eklemek için doğrayın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!