½ çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4-4,5 su bardağı un
Üzeri İçin
1 yumurta
Arası İçin
125 gr tereyağ
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yağlı Çörek Yapılışı: (Sivas)
Yoğurma kabının için un hariç bütün malzemeyi koyup karıştıralım. Unu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp yuvarlayalım. Üzerine temiz bir bez örtüp 15 dakika dinlendirelim. Bezelerden birini alıp hafif un serperek açabildiğimiz kadar ince açalım. Arası için olan yağın yarısını açtığımız hamurun üzerine sürelim. Rendelenmiş peynirin yarısını üzerine serpip hamuru rulo şeklinde saralım. Kendi ekseni etrafında döndürüp yuvarlak yapalım. İkinci hamura da aynı işlemi yapalım. İlk hamuru bir parmak kalınlığında tekrar açalım. Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım. İkinci hamura da aynı işlemi yapıp ikinci bir tepsiye koyalım. Üzerlerine çatal ile çizikler atalım. Üzeri için olan yumurtayı çırpıp üzerlerine sürelim. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkartınca üzerine bir bez örtelim. 15 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Videosunu izlemek için tıklayın.