iş
İthalat eğilimleri, zeytinyağının Amerikan son kullanıcılarına ulaşmasında ve İspanya ve diğerlerinin ulusal markalarını yabancı alıcılara pazarlamaya yönelik başarılı geçişlerinde önemli bir değişiklik olduğunu gösteriyor.
On yıl önce, Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edilen 16 ton zeytinyağının sadece yüzde 113,000'sı dökme konteynerlerdeydi. Geçtiğimiz yıl, 42 ton ithalatın yüzde 331,368'sinden fazlası 18 kg'dan (39.7 Lb) daha ağır olan dolu kaplar olarak tanımlandı.
Figürler, bugün serbest bırakıldı Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından, zeytinyağının artan popülaritesi ve dünyanın en büyük pazarının metada işlem yapma biçiminde devam eden bir değişimi yansıtmaktadır.
Dökme konteyner ithalatı, ABD özel marka şişeleyicileri ve kitlesel pazar markaları, yemek servisi tedarikçileri ve hatta sınırlı stoklarını Avrupa ve Kuzey Afrika'dan gelen bol miktarda tedarik ile tamamlayan yerli üreticiler ve özellikle de İspanya'ya yöneliktir. Örneğin, Veronica Yemekleri, ülke çapında yüzlerce özel mağazanın Kaliforniya distribütörü dökme konteynerlerde perakendecilerine ithalat ve gemi ve en büyük Amerikan zeytinyağı üreticisi olan California Olive Ranch de başladı yurt dışından yağ ithalatı Evde yetiştirilen ürün yelpazesini tamamlamak için.
İspanya, geçtiğimiz yıl toplu ithalatın% 62'ini oluştururken, İtalya'nın yükselen büyük konteyner pazarındaki payı sadece% 4 oldu. Tunus zeytinyağı yüzde 14, Fas ise yüzde 7, Arjantin ve Şili ise sırasıyla yüzde 5 ve yüzde 3 tedarik etti.
Bu arada, İtalya bir zamanlar daha küçük konteynerler için olan güç merkezi değil. On yıl önce İtalya, şişe ve teneke kutulara ithal edilen zeytinyağının üçte ikisini oluşturuyordu; bugün kategorideki pazar payı üçte birine düştü.
IOC rakamlarına göre, on yıl önce küçük konteyner pazarının yüzde 9'ini sağlayan İspanya, şimdi yüzde 25'i oluşturuyor. Bir zamanlar İtalya'nın egemen olduğu kesimde sürünen diğer ülkeler arasında Tunus ve Yunanistan sayılabilir.
Veriler, zeytinyağının Amerikan son kullanıcılarına ulaşma biçiminde dramatik bir değişiklik olduğunu ve dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi İspanya'nın ve daha az derecede Tunus'a başarılı bir geçişin, verimlerini İtalya'ya göndererek İtalyan zeytin olarak karıştırılıp yeniden paketlenmesini önermektedir. petrol, kendi ulusal markalarını yabancı alıcılara pazarlamaya doğru.
Bu eğilim aynı zamanda, önde gelen üretici ülkeler arasında ve belki de en azından bir dereceye kadar kalite konusunda artan bir bağlılığı yansıtmaktadır. olumsuz tanıtımİtalyan zeytinyağı endüstrisinin son yıllarda acı çektiğini hak etti.
Tüketiciler ve gıda endüstrisi profesyonelleri, zeytinyağı kalitesinin ulusal sınırları aştığını giderek daha fazla fark ediyorlar. Ancak beyaz etiket dağıtımının ve özel markaların ortaya çıkmasıyla birlikte, kendi markalı ürünlerinin orijinalliğini sağlamak için yerli distribütörlere ve tüccarlara giderek daha fazla düşecek.