MALZEMELER
4 Su bardağı un
1 Su bardağı ılık su
1 Çay bardağı yoğurt
2 Kaşık sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz
1 Adet yaş maya 21 gr.
300 Gr kıyma
2 Adet kuru soğan
Tuz-pul biber-karabiber
İsterseniz maydanoz
2 Kase sarımsaklı yoğurt (üzeri için)
SALÇA SOS-4 kaşık tereyağ
2 Kaşık salça
Kırmızı biber
5 Kaşık su
YAPILIŞI
-Un,yoğurt,ılık su,tuz,yağ,şeker ve mayayı karıştır hamur yap.
-25 dakika üzerini örtüp dinlendirin.
-Hamuru 2 veya 3 bölün merdane ile ince açın.
-Hamuru 2 cm lik kareler olacak şekilde kesin.
-Kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,biber maydanoz iyice karıştırın.
-Kare hamurun ortasına 1 çay kaşığı dolusu koyun ve mantı şeklinde kapatın.
-Tavaya bol sıvıyağ koyun kızdırın.
-Hamurları yağda kızartın.
-Tereyağı tavaya alın salça ile kavurun su ilave edip pişirin
-Tuz ve kırmızı biber ilave edin.
-Mantıları servis tabağına alın yoğurt dökün en üste domatesli sos gezdirin.
-Sıcak sıcak servis ediniz.
AFİYET OLSUN