Posts Tagged ‘doğum günü menüsü’
Çok pratik ve özellikle çocukların doğum günleri için ideal bir tarif. Hemen hemen her işlemden sonra hamurları biraz buzlukta bekletmek gerekiyor.Bu bekletme işlemlerini atlamamak lazım. Çünkü bu işlemler sırasında hamurlar ısınıyor. Her adımdan önce hamurları soğutarak şekillerini korumuş oluyoruz. Eğer bu soğutma işlemlerini atlarsanız kıvırma işlemi sırasında zorluk yaşarsınız.
MALZEMELER:
- 6 adet milföy
- 1 adet yumurta
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı haşhaş tohumu
YAPILIŞI:
- Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Yumurtayı çatalla biraz çırpın ve fırçayla hamurların üzerine sürün.
- Hamurların yüzeyinin tamamını kaplayacak şekilde haşhaş tohumlarını serpin.
- Başka bir yağlı kağıdı hamurların üzerine koyup, elinizle hafifçe bastırın. Fakat bastırırken hamurların genişlememesine dikkat edin.
- Tepsiyi bu haliyle buzluğa yerleştirip 10 dakika soğuması için dinlendirin. Tepsiyi buzluktan çıkarıp hamurları ters çevirin.
- Gene üzerlerine fırçayla yumurta sürüp, kaşar peynirini ilave edin. Eğer herhangi bir baharat kullanacaksanız onu da bu adımda peynirin üstüne ekleyin.
- Tekrar yağlı kağıdı hamurun üzerine koyup elinizle hafifçe bastırın ve buzlukta 10 dakika bekletin.amulacaktır.
- 10 dakika sonra buzluktan çıkardığınız hamurları 2 cm genişliğinde şeritlere kesin.
- Şeridin uç kısmlarından tutarak kıvırın. Bu işlem esnasında hamuru çekiştirip uzatmamaya özen gösterin.
- Şeritleri tekrar buzlukta soğumaya bırakın.
- Fırınınızı 190 derecede ısıtmaya başlayın. 20 dakika geçtikten sonra fırın tepsilerini fırına koyun ve 18-20 dakika pişirin.
Bu yıl Erva’ya aile içinde ufak çaplı bir doğum günü partisi düzenlemeyi düşünüyordum fakat Erva sürekli arkadaşlarımda gelsin diye ısrar edince bende onu kırmak istemedim. Aslında çok da haklıydı şimdiye kadar ki doğum günlerindenpek birşey anlamamıştı. Hatta geçen yılki doğum gününde pastadaki mumları bile üfleyememişti. Ama artık bu yıl doğum gününün ne anlama geldiğini biliyordu. O da arkadaşları gelecek diye özenle hazırlıklara yardım etti. Hazırlıklar devam ederken Erva’nın benden birde talebi oldu; arkadaşlarına hediye vermek istediğini söyledi tabi bende kabul ettim ve biraz düşündükten sonra arkadaşları için şekerlere bağlanmış anahtarlıklar hazırladık çokta hoş oldular. Sürekli hediye sepetinin başına gidip heyecanlanıyordu. Bu arada menüyü daha çok çocukların yiyebileceği ikramlıklardan hazırlamaya çalıştık bu arada büyükleri de ihmal etmek istemedik. Erva için doğum gününün en büyük süprizi pastaydı bütün gün izlediği çizgi film kahramanı Calliu’ lu pastayı karşısında görünce çok şaşırdı, özellikle Şimal’in şaşkınlığı görmeye değerdi sürekli Calliu deyip pastaya parmağını değdiriyor canlı olup olmadığına bakıyordu. Çocuklar ve bizim için çok eğlenceli bir gün oldu Ervacığımı dinleyip büyük çaplı bir organizasyon yaptığım için çok mutlu oldum.
DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ
Doğum Günü Pastası
Çıtır Poğaça
Nesquikli Toplar
Şekilli Kurabiyeler
Mart ayında kutladığımız Deniz’in doğüm günü partisine Fulya özellikle çocukların yiyip sevebileceği tarzdan bir menü hazırlamıştı. Tariflerinin çoğunu Sahrap Soysal’ın ”Anne Ben Acıktım” kitabından seçmişti. O gün çocuklar Fulya teyzelerinin yaptığı harika şeyleri yiyip, doping aldıktan sonra enerjilerini tüketecek oyunlar oynayarak birlikteliklerinin tadını çıkardılar.
DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ
Karnıyarık Börek