Bir buzlu kek ne buz ne de kek içerir ve onu dondurucuda bulamazsınız. Bu eski moda, tamamen Amerikan davranışı, pazarlama zekası ve kolaylık arzusunun bir araya gelmesiyle ortaya çıktı. Amerikan inovasyonu yükselişteydi ve buzdolabı -ya da buz kutusu- piyasaya yeni girmişti. Aynı zamanda, ev kadınları masada tatlı tutmak için daha kolay alternatifler arıyorlardı ve Nabisco’nun artık ikonik çikolatalı gofretleri için satın almayı teşvik etmesi gerekiyordu. Çıtır çıtır ve tatlı bir şeyi biraz çırpılmış veya pudingle birleştirerek basit ama dahice önemsiz tatlı doğdu. Sonuç, kremsi bir “dondurma” arasında yumuşak, kek benzeri katmanlara sahip buzlu bir muameledir. Ev mutfağı için ideal, pastanelerde buzlu kek bulmak nadirdir ve vejetaryen bir versiyon bulmak daha da nadirdir. Kesinlikle kendine özgü bir tatlıdır, ancak o özel özlem vurduğunda, yeterince alamıyoruz. İşte buzlu kekler hakkında bilmeniz gerekenler ve onları vegan yapmanın yedi yolu.
Büyük Kutu Vejetaryen
Buzlu Kek Nedir?
Flip telefonlar akıllı telefonlar için neyse, buz kutuları da buzdolapları için odur; ilki ikinciden önce gelir. Buz kutuları (esas olarak sıcak aylarda bozulabilir eşyaları soğuk tutmak için kullanılan buzla doldurulmuş büyük yalıtımlı dolaplar) 1830’lardan beri var, ancak buzlu keklerin yemek kitaplarında görünmeye başlaması biraz zaman aldı. Buzlu kekin ilk sözlerinden biri şurada bulunabilir:
elden çıkarma yemek kitabı, 1915’te yayınlandı, Ancak, bu pişmeyen “kekler”, 1930’lara ve ötesine kadar ilerlemelerini gerçekten etkilemedi. Bu noktada tamamen elektrikli buzdolapları hızla geleneksel buz kutusunun yerini almaya başlamıştı ve pazarlamacılar acımasızdı. Bununla birlikte, buz kutusu olarak adlandırılan yeni buluş, birkaç on yıl sonrasına kadar buzdolabı terimine geçmedi. 1950’lere gelindiğinde, kırsal kesimde yaşayan Amerikalıların yüzde sekseni ve kentte yaşayan Amerikalıların yüzde 90’ı otomatik bir buz kutusuna (diğer adıyla buzdolabı) sahipti.
Elektrikli buz kutuları orta sınıf Amerikan evlerine girmeye başladığında, Nabisco ünlü çikolatalı gofretlerini piyasaya sürdü. O zamanlar popüler olduğu gibi (ve bugün hala geçerli), gofret kutuları arkalarında basılı bir tarif içeriyordu. Tarif, ünlü buzlu kek olarak tanındı ve sadece dört malzemeyi gerektiriyordu: Nabisco Ünlü Çikolatalı Gofretler, krema, şeker ve vanilya. Bir ev hanımının yapması gereken tek şey kremayı şeker ve vanilya ile çırpmak, Nabisco gofretlerinin arasına yaymak ve gece boyunca buzlukta bekletin. Böyle harika sonuçlar elde etmek için ne zahmetsiz bir konsept! Bu tarifin dehası buzdolabında, ee, buz kutusunda geçen zamandır. Tatlı otururken, krema gevrek kurabiyeleri yumuşatır ve onları nefis bir şekilde yumuşatır (ıslak değil). Ortaya çıkan kıvam, gerçekten krem şanti katmanlarıyla kaplanmış nemli bir keki ısırmış gibi hissettiriyor. Esasen kusursuzdur – gerçek pastada olduğu gibi herhangi bir şeyi yakma veya ölçümle uğraşma riski yoktur. Cool Whip 1966’da geldiğinde, buzlu kek, dakikalar içinde hazırlanabilen (buzdolabı süresi eksi olarak) iki bileşenli bir tatlıya dönüştürüldü.
Buzlu kekin popülaritesi son birkaç on yılda azaldı, ancak nedenini görmüyoruz. Artık moda olan ve her seferinde harika tadı olan kupa kekleri yapmaktan daha kolay. İşte mütevazi dondurma pastasını canlandırmak için – sadece onu vegan yapın.
buzlu kek nasıl yapılır
Bir buzlu kek fikri, hem konsept hem de uygulamada basittir. Tek ihtiyacınız olan tatlı ve gevrek bir şey (örneğin, bir graham krakeri veya kurabiyeli gofret), çırpılmış veya kremsi bir şey (örneğin, puding veya krem şanti) ve sabır. Meyve sosları, kurabiye parçaları veya tatlı çiselemeler gibi süslemeler tamamen isteğe bağlıdır. Montaj, fıstık ezmesi ve jöleli sandviçi bir araya getirmek kadar kolaydır – özellikle de mağazadan satın alınan malzemeler kullanıyorsanız. Bir önemsememe veya herhangi bir derin servis tabağına, gevrek öğenizden bir katman koyun. Kremsi nesnenizle eşit şekilde örtün. Malzemeniz bitene kadar bu katmanlamayı tamamlayın. Gece boyunca buzdolabında soğutun ve işte, az önce kusursuz ve tamamen lezzetli bir vegan buzlu kek yaptınız.
7 Vegan Buzlu Kek Tarifi
baharatlı vejetaryen
1 Oreo Çikolatalı Fıstık Ezmeli Icebox Kek
Cheesecake kategorisine daha fazla giriş yapın, bu ağır buzlu kek, fıstık ezmesi, çikolatalı krem peynir dolgusu sayesinde zengin ve çökmekte. Oreos ile kek gibi karıştırın ve yulaf sütünün en sevdiği kurabiyenin üzerine fıstık ezmesi serpmek isteyen herkes hevesle ikinci bir dilim isteyecektir.
Daha fazla bilgi edinin
sütsüz git
2 Vegan S’more Icebox Kek
Bu derin tabak vegan buzlu kekte çok şey oluyor ve biz bunun için buradayız. Muhteşem, yaza hazır bir tatlı yapmak için yumuşak graham krakerleri, ev yapımı çikolatalı puding, hatmi kabartması, mini şekerleme ve çikolatalı çiseleme katmanlarını birleştireceksiniz. Bu gösterici kesinlikle her gün kararmış bir hatmiyi yener.
Daha fazla bilgi edinin
iowa kızı yiyor
3 Glutensiz Limonlu Yabanmersinli Dondurma Pastası
Aslında, herhangi bir buzlu kek, glütensiz gofretler veya graham krakerleri değiştirilerek glütensiz yapılabilir. Bu tarif özellikle vejeteryan dostu olan S’moreables’ı çağırıyor, ancak herhangi bir vejeteryan graham yapacak. Orijinal buzlu kekten biraz daha karmaşık olan bu ikram, mağazadan alınan zımbaları ev yapımı vegan limonlu lor ve taze yaban mersini ile birleştirir. Her türlü buluşma için mükemmel bir bahar ya da yaz ziyafeti.
Daha fazla bilgi edinin
fırıncının kalbi
4 Çikolatalı Gofretli Vegan Icebox Kek
Bu, klasik Nabisco Icebox Cake’in vegan düzenlemesidir. Tarif, kendi çikolatalı gofretlerini ve krem şantiyi yapmayı gerektirir, ancak fırınını açmak istemeyenler Nabisco Ünlü Çikolatalı Gofretleri (evet, veganlar) ve So Delicious CocoaWhip’in küvetlerini değiştirebilirler. . Bu tarifin en zor yanı ertesi gün kurabiyelerin yumuşamasını beklemek.
Daha fazla bilgi edinin
Büyük Kutu Vejetaryen
5 Vegan Çikolatalı Puding Icebox Kek
Puding, graham kraker, krem şanti – bitti. Bu yarı ev yapımı vegan buzlu kek, hızlı bir ev yapımı çikolatalı puding ve graham krakerleri ile basitçe kaplanır, daha sonra kalın bir süt ürünü olmayan kırbaçla kaplanır. Süslü hissediyorsanız, biraz çikolata talaşı ile doldurun.
Daha fazla bilgi edinin
banka vegan kırdı
6 carlotta di limuzin
Aynı zamanda hem ferahlatıcı hem de zengin olan bu versiyon, ince vanilyalı kurabiyeleri kireç katkılı kaju kremasıyla kaplar. Partiye hazır bir tatlı için kaju kreması karışımına bir veya iki yemek kaşığı rom eklemenizi öneririz.
Daha fazla bilgi edinin
alerjik
7 Vegan Dondurulmuş Mocha Kek
Mağazadan satın alınan zımbalara dayanan bu kusursuz tarifle kahve ve çikolatalı kurabiye sevginizi serbest bırakın. Not: Yumuşak pişmiş çeşitler değil, gevrek çerezler kullanmak isteyeceksiniz. Maxine’in Heavenly New Crispy Cookies’i ile denedik ve iyi çalıştı (ayrıca glütensizler).
Daha fazla bilgi edinin
Vejetaryen tatlılar hakkında daha fazla bilgi için aşağıdakileri okuyun:
25 Yanlışlıkla Vegan Kurabiye
Marketten Alabileceğiniz 6 Muhteşem Pasta
Amerika’daki En İyi 19 Vegan Donut
Yeni Başlatıldı! 10 Kolay Vejetaryen Yaz Yemeği Tarif Kitabımızı ücretsiz olarak anında indirin.
rehber almak
Yeni Başlatıldı! 10 Kolay Vejetaryen Yaz Yemeği Tarif Kitabımızı ücretsiz olarak anında indirin.
rehber almak