Açık tarlalar ve vadelerdeki seralar için kendi kendine tedavi edilen salatalık çeşitleri 3 gruba ayrılır:
- Erken olgunlaşma;
- ortası;
- Çok geç.
Kalın etli ve kalın etli ve ciltteki siyah konik elyaflı, meyvemsi meyveler tuzlanma ve konserve için uygundur.
Erken olgunlaşma çeşitleri
Meyvecilik öncesi büyüme mevsimi olan salatalık çeşitleri 40-45 gün erken olgunlaşan gruba aittir.
Yüksek verimli çeşit "Sibirya Tuzu"
Tozlaşma gerektirmeyen bir salatalık hibrit çeşidi olan Sibirya Tuzu, dekapaj ve konserve için uygundur. Salatalık fideleri veya tohumları seraya ekilir ve toprak sıcaklığı 15 dereceye ulaştığında film kaplaması altında açık toprağa ekilir. 1,5 cm ye kadar dikim derinliği Hafif topraklı ılık yataklarda verimlilik artar. Sabahın erken saatlerinde ve ısının düştükten sonraki akşamlarda günde iki kez sulama istenir.
"Sibirya Tuzu" nun aktif meyvesi, toprak yüzeyinin üzerindeki ilk yaprakların ortaya çıkmasından altı hafta sonra başlar. Kirpiklerdeki meyve yumurtalıkları gruplar halinde düzenlenmiştir. Küçük tepeli salatalık büyümez. Yeşilliklerin optimal büyüklüğü 6-8 cm.Ağırlıksız, ortalama meyve ağırlığı 60g. Bir kirpikten 10 kg'a kadar verim. Salatalık turşusu tetrahedral formu silindirik yakındır.