Bademli kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler ve tarif. Kurabiye tarifleri.
Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
85 gram labne peynir,
2/3 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı vanilya
1/4 kaşığı badem ekstresi
2 su bardağı çok amaçlı un
3/4 bardak, badem kıyılmış kavrulmuş
2/3 bardak, badem dilimlenmiş doğranmış
Yapılışı:
Geniş bir kapta, tereyağ ve peyniri karıştırın. Mikserle 30 saniye boyunca orta ve yüksek hızlarda çırpın. Şeker, tuz, vanilya ve badem özünü ekleyin. İyice karışana kadar çırpın. İçine unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Tahta bir kaşıkla kabın kenarında kalan un artıklarını da ekleyin ve iyice karıştırın. 3/4 bardak kavrulmuş kıyılmış bademleri ilave edin ve iyi karıştırın.
Hamurun yarısını bölün, ayırın. Her iki hamuru da rulo haline getirin. 2/3 bardak badem parçalarının üzerinde hamurları gezdirin ve kaplayın. Plastik örtü veya mumlu kağıt ile her ruloyu sarın. 6 saat kadar hamur dilimlenebilecek sertliğe erişecek kıvama gelinceye kadar buzdolabında soğutun.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtım. Hamur rulolarını dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiye dilimlerini yerleştirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar fırında pişirin.