Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için limonlu kek, içeriğindeki limonun ferahlatıcı etkisiyle keyifli bir deneyim sunuyor. Ayrıca, limonun C vitamini deposu olması da bu tatlı atıştırmalığın cazibesini artırıyor.
Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kek, herkesin damak zevkine hitap eden çeşitleriyle sofralardaki yerini sağlamlaştırıyor. Özellikle hafif ekşi ve ferah bir tat arayanlar için limonlu kek, lezzetiyle dikkat çekiyor. Hem yapımı kolay hem de nefis tadıyla herkesin favorisi olmaya aday bu tarif, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir.
MALZEMELER:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı limon suyu
YAPILIŞI:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaşça karışıma ekleyin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!