- Diğer meyvelere oranla daha yüksek oranda lif ve taş hücresi içerir.
- Bu da ayvanın daha az kalorili olmasını sağlar!
- Kabızlıktan korur.
- Daha uzun mide ve bağırsak boşalma süresi gibi önemli özellikleriyle mevsiminde mutlaka tüketmek gerekir.
- Neden üzerine tahin döktük?
- Yağ asitlerinin %90 ı doymamış yağ asitleridir, yani o kadar korkacak bir durum yok.
- Bilimsel bir çalışmada günde 40 gram tahin tüketiminin total kolesterol ve LDL kolesterol seviyelerini düşürdüğü belirtilmiş.
- Diğer bir taraftan, tahinin ağır metalleri uzaklaştırma özelliği var. Maalesef kanalizasyonların son durağı denizlerimiz. Bu da yediğimiz bütün deniz ürünlerinde ağır metal birikimine yol açıyor. Balıktan sonra yenilen tahinle vücutta ağır metal birikimini bir miktar önlenmiş oluyoruz.
Eveeet… Faydalarını saydıktan sonra tatlı tarifine gelmeden önce de belirtelim. Toplamda 4 porsiyon çıkan bu tatlının 1 porsiyonu sadece 210 kalori. Üstelik siz tahin, bal ve ceviz miktarını azaltarak kalorisini de azaltabilirsiniz. Ayrıca bu tarifin 1 porsiyonu oldukça doyurucu. Yani arkadaşınızda bölüştüğünüzde de tatlı ihtiyacınızı fazlasıyla kesecek.
Malzemeler
- Ayvanın kabuklarını iyice soyun. Ayvaları diklemesine ortadan ikiye kesip çekirdeklerini kenara alarak ortasındaki sert lifli kısmı kesin. Ayvaları yarım saat kadar portakal ve limon suyu karışımında bekletin.
- Bu sırada elma ve havucu rendeleyin. Geniş bir tavada tarçınla beraber suyunu iyice salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. İyice yumuşadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ardından ayva çekirdeklerini ayvaların içine koyup pişirme kağıdı ile her birini iyice sarın.
- İyice sardıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 40-50 dakika…) pişirin. Pişen ayvaları fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
- Pişen ayvaların orta kısmında geniş bir boşluk açın. Elmalı karışımı ayvaların ortasında eşit pay edin. Fırının içinde 10-15 dakika kadar sadece üstten ısıtma ayarlayarak pişirin.
- Üzeri hafif kızarıp karamelize olduktan sonra fırından alın.
- Ayvalarınızın üzerine bal gezdirin. Servis tabağına alıp dilerseniz tahini üzerine gezdirin. Dilerseniz de tahini yaydığınız tabağa ayvaları yerleştirip üzerini cevizle süsleyerek servis yapın. Afiyetler olsun 🙂
Not: Bu tarifte, ortasındaki harçta yer alan havuç tatlımızın şeker ihtiyacını karşılıyor.
Besin değerleri: Diyetisyen Necla Harman https://www.instagram.com/diyetisyenneclaharman/
Tarif, styling ve fotoğraf: Selenay Kübra Koçer https://www.instagram.com/selenaykocer/


YanıtlaYönlendir