İtalyan İşi: Biscotti Kurabiye
Bir tür İtalyan kurabiyesi olan biscotti'nin diğer kurabiyelerden en önemli farkı iki kere pişirilerek hazırlanıyor olması. Zaten biscotti kelimesi de İtalyanca "iki kere pişirilmiş" anlamına geliyor. Çok lezzetli ve gevrek olan biscotti'yi siz de deneyin..
İtalyan İşi: Biscotti Kurabiye Tarifi Püf Noktaları
İtalyan İşi: Biscotti Kurabiye Nasıl Yapılır
Üzerine şekeri ilave ederek mikser ile 1 dakika çırpın.
Yumurtaları da ilave ederek çırpmaya devam edin.
1 su bardağı fındığı iri kalacak şekilde dövün ve karışıma ekleyin. Dilerseniz fındık yerine badem, ceviz veya damla çikolata koyabilirsiniz.
Kuru üzümü, vanilyayı da ilave ederek karıştırın.
Kabartma tozunu ve ununu azar azar ekleyin.
Biraz yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Biscotti kurabiye hamurunun elinize somun şekline getirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin içine alın. Elinizi ıslatarak hamurun üzerini düzeltin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Kızarmış bütün kurabiyenizi, çok kalın olmayacak şekilde keskin tırtıklı bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
Kestiğiniz dilimleri fırın tepsisinin içine dizin.
Tepsiyi önceden 160 derece ısıtılmış fırına verin. Her yeri iyice kuruyup, kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu tarif sizin için faydalı oldumu? Arkadaşlarınıza önerirmisiniz?