

Reçel
Reçel
, Birçok meyve ile çeşitli şekillerde meyvenin şeker ile kaynatılmasıyla yapılan bir tür tatlıdır. Genellikle kahvaltılarda tüketilen reçel çeşitleri günün diğer saatlerinde de yenebilir ve ayrıca kek veya pasta gibi yiyecekleri süslemede ve tatlandırmada da kullanılabilir.
Reçel yapımı genellikle reçel yapılmak istenilen meyvenin bir miktar su eklenerek kaynatılması ve soğutulmasıyla olur ancak ikinci bir tercih olarak reçel yapılacak meyvenin üzerine şeker eklenir ve tencere içinde bir gün bekletilerek şekerin erimesi ve meyvenin suyunu bırakması sağlanır.
Bu şekilde bir gün bekleyen reçel kendi suyu ile kaynatılarak tüketilecek hale gelir.
Dört mevsim yaşanan ülkemizde her türlü meyve yetişmekte ve buna bağlı olarak yapılan reçel türü sayısı da artmaktadır. Her türlü tatlı meyve ile yapılabilen reçelin birçok çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan en çok bilinenlerini ve başlıcalarını şu şekilde sıralayabiliriz;
- İncir reçeli, küçük yeşil incirler, şeker ve bir miktar su ile yapılır.
- Çilek reçeli, çilek, şeker ve su kaynatılarak yapılır.
- Erik reçeli, taze küçük erikler, şeker ve su ile yapılır.
- Elma reçeli, elma,şeker, limon suyu ve bir miktar suyun kaynatılmasıyla yapılır.
- Ayva reçeli, soyulmuş ve küp küp doğranmış ayva, şeker ve su kaynatılarak yapılır.
- Üzüm reçeli, yıkanmış ve ayıklanmış üzümler, şeker ve su kaynatılarak yapılır.
- Kayısı reçeli, dolgun ve sert dokulu kayısılar doğranır, içine şeker ve suyu ilave edilerek kaynatılır.
- Kiraz reçeli, şurup kıvamına gelmiş şerbete ayıklanmış kirazlar ve bir miktar limon suyu eklenerek yapılır.
- Ananas reçeli, soyulmuş ve doğranmış ananaslar şeker ve su ile kaynatılır.
- Amber reçeli, elma, portakal, limon, greyfurt ve mandalina temizlenip ayıklanarak tencereye yerleştirilir ve üzerine şeker ve su ilave ederek kaynatılır.
- Armut reçeli, soyulmuş ve doğranmış armutlar şeker ve su ile kaynatılarak reçel yapılır.
- Gül reçeli, önceden tencerede şeker ile bekletilmiş olan gül yaprakları biraz su ilave edilerek kaynatılır.
- Kabak reçeli, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış kabaklar şeker ve su ile kaynatılır.
- Karpuz reçeli, dış yeşil kısmı soyulan karpuzların içinde kalan beyaz tabakanın şeker ile kaynatılmasıyla elde edilir.
- Kestane reçeli, kabuklarından ayrılmış kestaneler önce haşlanarak yumuşak bir kıvama getirilir ve ardından şeker ve su eklenerek kestane reçeli elde edilir.
- Koruk reçeli, çekirdekleri ayıklanmış olan koruklar önceden şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılmış şerbetin içerisine eklenir ve bir müddet daha kaynatılır.
- Mandalina reçeli, kabuklarından soyulan ve temizlenen mandalinalar önceden şurup kıvamına gelmiş şerbetin içerisine eklenir. Mandalina kabukları da kaynatılıp ezilerek üzerine eklenir ve kaynatılır.
- Portakal reçeli, mandalina reçeli ile yapımı aynıdır.
- Şeftali reçeli, kabukları soyulan ve doğranan şeftaliler şeker ve su ile reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
- Vişne reçeli, çekirdeklerinden temizlenen vişnelerin üzerine su ve şeker eklenilerek kaynatılır.


0 Yorum Yapılmış "Reçel"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin


|Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır |
|Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, Çilek reçeli genellikle Türk halkı tarafından sevilen çokça tüketilen bir reçeldir. Çoğunlukla mayıs ve haziran ayında bayanlar çokça yapmaktadır çilek reçelini ve afiyetle kahvaltıların da ve pasta süslemelerin de... |


|Ayva Reçeli Oktay Usta |
|Ayva reçeli Oktay usta, Ayva, mayhoş tadı ile bilinen bir kış meyvesidir. İçeriği bakımından çok faydalı bir meyve olan ayva, özellikle gelişim çağındaki çocukların sağlıklı büyümelerine yardımcı olur. Ayrıca, akciğer, kalp, bağırsak, mide, boğaz,... |


|Şekersiz Çilek Reçeli |
|Şekersiz çilek reçeli, şekerli olan çilek çeşitleri kadar fazladır. Şekersiz çilek reçeli bu çeşitler arasında şüphesiz en çok sevilen bir çeşittir. Çünkü çilek meyve olarak da çok sevilen bir besindir ve bu besinin birçok faydası bulunmaktadır. Şek... |


|Böğürtlen Reçeli |
|Böğürtlen Reçeli, Ülkemizde yapılan birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Reçeller içerisinde bulundurduğu lifler sayesine kemiklerden ve kemikleri oluşturan bağlar ve dokulara çok sağlıklıdır. Bu neden bile bol şekilde bizi reçele yönlendirmektedir. Bi... |


|Havuç Reçeli |
|Havuç reçeli, Ülkemizde bolca tüketilen havuç reçeli sofralarımızın vazgeçilmez bir besin türüdür. Havucun kolay elde edilir olması havuç reçelinin de ulaşılır olmasına olanak sağlamaktadır. Havuç reçelinin yapılışı oldukça kolaydır ve herkes evinde ... |


|Süt Yumurta Reçel |
|Süt, yumurta, reçel, kahvaltılarımızın olmazsa olmazlarındandır. Çünkü 3 yiyecek de vücudumuz için gerekli olan çok önemli vitamin ve mineraller açısından çok zengindir.Sütten başlayacak olursak süt doğada bulunabilecek en yararlı içeceklerden birisi... |


|Şeftali Reçeli |
|Şeftali reçeli, Kahvaltı masalarında rengarenk reçel çeşitlemeleri vazgeçilmezlerimiz arasındadır.Neredeyse yaz meyvelerinin her çeşidinden yaptığımız reçeller kavanozlarda rengarenk bir görünüm yaratması iştah açmaktadır. Yaz boyunca yediğimiz şef... |


|Reçel Katı Olursa Ne Yapılır |
|Reçel katı olursa ne olur, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmad... |


|Reçel Neden Şekerlenir |
|Reçel neden şekerlenir, Reçel yapılırken ve muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediği taktirde, yapılmış olan reçelin, tüketim aşamasında şekerlendiği ve küflenerek bozulduğu görülmektedir. ... |


|Antep Fıstığı Reçeli Nasıl Yapılır |
|Antep Fıstığı Reçeli Nasıl Yapılır, Antep fıstığı, lezzetli tadı ile bilinen, kabuklu, genellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetişen pahalı bir çerez çeşididir. İçeriği sebebi ile çok faydalı olan bu çerez, vücuda enerji verir, yorgunluğu gideri... |


|Yaş İncir Reçeli |
|Yaş incir reçeli, Reçel farklı meyve ve sebzeler ile hazırlanan, daha çok kahvaltılık olarak tüketilen bir tatlı türüdür. Kahvaltılık haricinde kek, kurabiye ve pasta tariflerinde de reçel fazlaca tercih edilir. Yaş incir reçeli muhteşem tada sahip r... |


|Yaban Mersini Reçeli |
|Yaban Mersini Reçeli, yaban mersini birçok sebze ve meyvede olduğu gibi antioksidan bakımından oldukça iyi bir kaynaktır. Bu özelliği nedeniyle de sağlık açısından faydalıdır. İçeriğinde barındırdığı antioksidanlar vücutta serbest radikallerle savaşı... |


|Kapari Reçeli |
|Kapari reçeli, Kapari halk arasında geber otu olarak bilinen bir bitkidir. Akdeniz ikliminde yetişen bitki Doğu Karadeniz, Güneydoğu illerinde de doğal olarak kendiliğinden yetişmektedir. Fosfor, potasyum, kalsiyum gibi mineraller bakımından oldukça ... |


Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır
Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, Çilek reçeli genellikle Türk halkı tarafından sevilen çokça tüketilen bir reçeldir. Çoğunlukla mayıs ve haziran ayında bayanlar çokça yapmaktadır çilek reçelini ve afiyetle kahvaltıların da ve pasta süslemelerin de...


Kestane Reçeli
Kestane reçeli, öncelikle kestane bir kış meyvesidir ve bu reçelin de kışın yapılması gerekir. Mevsiminde yapıldığı takdir de lezzeti daha bir güzel olacaktır. Reçeller genelde kahvaltıda tüketilen şekerli gıdalardır. Ancak tatlıların ve...


Karpuz Reçeli
Karpuz reçeli, yapılışı en ilginç reçellerden birisidir. Yapılış şekli genel olarak kabak reçeli, domates reçeli, armut reçeli gibi kalın kabuklu meyve ve sebze reçellerinin yapılış şekliyle birbirine benzemektedir.


Kırmızı Erik Reçeli
Kırmızı erik reçeli, kırmızı erik lezzeti, farklı ve hoş olan bir meyvedir. Mevsim değişiklikleri nedeni ile meyveler de tat değişikliği olabilmektedir. Kırmızı eriklerin bazılarının tadı tatlı olsa da bazılarının tadı mayhoşt...


Beyaz Dut Reçeli
Beyaz Dut Reçeli, yaz aylarının en bol bulunan ve sulu meyvelerinden bir tanesidir. İnsan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydaları vardır. Yaz meyvelerinden en sağlıklı bir şekilde kışında faydalanmanın yek yolu reçel yapmaktır. Görünümü ve...


Frambuaz Reçeli
Frambuaz Reçeli, Frambuaz (Ahududu) reçeli gerek görünümü ve gerekse kokusuyla herkes tarafından beğenilir. Frambuaz gülgiller familyasından olup, doğada iki yüze kadar çeşidi bulunur. Bu minicik meyve, tüm küçük taneye sahip meyvelerde o...


Kuşburnu Reçeli
Kuşburnu Reçeli, kuş burnu yüce Allah'ın insanlara vermiş olduğu çok faydalı bir bitkidir. Kuş burnundan çay, marmelat ve reçel yapılır. Ayrıca çok lezzetlidir. Tam bir vitamin deposudur. Özellikle kışın soğuk algınlığı ve gripten korunmak ist...


Sakız Reçeli
Sakız Reçeli, Hatay ve İzmir'de sevilerek tüketilen bambaşka bir lezzettir. Özelliği ağızda bıraktığı tadın dakikalarca devam etmesidir. Kahvaltılık olarak tüketilmesinin yanı sıra Türk kahvesinin yanına konan suyun içine bir kaşık sakız reçel...


Kiraz Reçeli
Kiraz reçeli, eşsiz tattaki reçellerim izden bir tanesidir. Kahvaltıda en çok tükettiğimiz reçellerden bir tanesidir. Dolaştığınız her 10 evden en az 4 ünde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerindendir kiraz reçel...


Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı, diyet reçel şeker konusunda hassasiyeti bulunan kişilerin, diyabetlilerin tüketebileceği, içerisinde şeker ya da herhangi bir yapay tatlandırıcı bulunmayan bir reçel çeşididir. Bu reçel şekerle yapılmış olan kadar canl...


Üzüm Reçeli
Üzüm Reçeli ,Üzüm genel olarak Türkiye de yetişme alanı en yaygın olan ve yetişme miktarı açısından en fazla olarak üretimi yapılan bir meyve türüdür. Bu meyve soğuğa karşı olarak olukça dayanıklı bir meyvedir. Bu meyve, meyve ve atıştırmal...


Şekersiz Reçel
Şekersiz reçel, Ülkemizde birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Bu reçeller çok faydalı olmasıyla birlikte her kahvaltı sofrasında olmazsa olmazıdır. İnsanlar için gerekli vitaminleri, mineralleri bütün bu reçeller sağlamaktadır. Her meyvenin...


İncir Reçeli
İncir reçeli, Ülkemize has birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Reçeller içerdiği besin değerleri nedeniyle kişiyi gün içerisinde oldukça zinde tutmaktadır ve doğal olması nedeniyle çok sağlıklıdır. Gelelim asıl konumuz olan incir r...


Kivi Reçeli
Kivi reçeli, kivi reçelini yaparken dikkat edilmesi gereken öncelikli husus, kivilerin yumuşamamış, yani sert olmasıdır. Yumuşak olan kiviler, kaynatma esnasında eridikleri için reçel yapılacak kivilerin sert olmasına çok dikkat edilmel...


Armut Reçeli
Armut reçeli, armut, ince kabuğuyla bilinen, kendine has tatlı bir tadı olan lezzetli bir meyvedir. Reçeli ise çok hoş ve güzeldir. Armut reçeli yapmak için çok büyük bir çabaya gerek yoktur. Yapımı basit, tadı çok güzel olan bir reçel ç...


Karadut Reçeli
Karadut reçeli, karadut reçeli, tadı farklı bir o kadar da lezzetli bir reçel çeşididir. Karadut reçelinin yapımında en çok dikkat edilmesi gereken şeylerden bir tanesi, karadut reçelinin kırmızı reçeller kategorisine girmesi nedeni ile ...


Dut Reçeli
Dut reçeli, dut tadı bakımından çok şekerli bir yaz meyvesidir. İçeriği bakımından çok faydalı bir meyve olan dut, genel sağlığın korunmasında insan vücuduna fayda sağlar. Aynı zamanda kansere yakalanma riskini azaltır, kanın pıhtılaşmas...


Kuru İncir Reçeli
Kuru İncir Reçeli, İncir yetiştiriciliği genel olarak Ege Bölgesi ve Akdeniz Bölgelerinde yaygın olarak yapılmaktadır. Bu bölgelerde özenle yetiştirilen incirlerin mevsiminde toplanması ile en güzel ve en lezzetli kuru incir reçeli bu b...


Çilek Reçeli Kıvamı
Çilek reçeli kıvamı, kıvamında olabilmesi için bir takım püf noktalar vardır. Şimdi bunları aşağıda sıralayalım.Buzdolabına daha önceden koyduğumuz bir tabağa bir tatlı kaşığı kadar reçel koyalım, biraz bekleyip,reçelin orta kı...


Muz Reçeli
Muz reçeli, muz, tadı bakımından aşırı tatlı ve içiriği bakımından çok faydalı olan bir kış meyvesidir. Hormon seviyesini yükselterek, stres ile daha kolay başa çıkılmasını sağlayan muz, ayı zamanda, konsantrasyonu artıran, kem...


Taze Kayısı Reçeli
Taze Kayısı Reçeli, çok fazla tercih edilmekte olup ve kahvaltılarımızın bir yiyeceği olarak belirmektedir. Bu reçel genel olarak kayısının diyarı olan Malatya da üretilir ve oradaki kayısıların reçeli oldukça lezzetli ve vazgeçilm...


| ||Beyaz Dut Reçeli |
| ||Frambuaz Reçeli |
| ||Kuşburnu Reçeli |
| ||Sakız Reçeli |
| ||Kiraz Reçeli |
| ||Diyet Reçel Yapımı |
| ||Üzüm Reçeli |
| ||Şekersiz Reçel |
| ||Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır |
| ||İncir Reçeli |
| ||Kivi Reçeli |
| ||Armut Reçeli |
| ||Karadut Reçeli |
| ||Dut Reçeli |
| ||Kuru İncir Reçeli |
| ||Çilek Reçeli Kıvamı |
| ||Muz Reçeli |
| ||Taze Kayısı Reçeli |
| ||Ayva Reçeli Oktay Usta |
| ||Şekersiz Çilek Reçeli |
| ||Böğürtlen Reçeli |
| ||Havuç Reçeli |
| ||Süt Yumurta Reçel |
| ||Şeftali Reçeli |
| ||Reçel Katı Olursa Ne Yapılır |
| ||Reçel Neden Şekerlenir |
| ||Antep Fıstığı Reçeli Nasıl Yapılır |
| ||Yaş İncir Reçeli |
| ||Yaban Mersini Reçeli |
| ||Kapari Reçeli |


Popüler İçerik


Karadut Reçeli
Karadut reçeli, karadut reçeli, tadı farklı bir o kadar da lezzetli bir reçel çeşididir. Karadut reçelinin yapımında en çok dikkat edilmesi gereken ...


Dut Reçeli
Dut reçeli, dut tadı bakımından çok şekerli bir yaz meyvesidir. İçeriği bakımından çok faydalı bir meyve olan dut, genel sağlığın korunmasında insan...


Kuru İncir Reçeli
Kuru İncir Reçeli, İncir yetiştiriciliği genel olarak Ege Bölgesi ve Akdeniz Bölgelerinde yaygın olarak yapılmaktadır. Bu bölgelerde özenle yetiştiril...


Çilek Reçeli Kıvamı
Çilek reçeli kıvamı, kıvamında olabilmesi için bir takım püf noktalar vardır. Şimdi bunları aşağıda sıralayalım.Buzdolabına daha önceden koyduğumuz bi...


Muz Reçeli
Muz reçeli, muz, tadı bakımından aşırı tatlı ve içiriği bakımından çok faydalı olan bir kış meyvesidir. Hormon seviyesini yükselterek, stres ile dah...


Taze Kayısı Reçeli
Taze Kayısı Reçeli, çok fazla tercih edilmekte olup ve kahvaltılarımızın bir yiyeceği olarak belirmektedir. Bu reçel genel olarak kayısının diyarı ola...