Domates Soslu Kıtır Somon Tarifi
Enfes bir domates sosu ile ekmek kırıntısının verdiği çıtırlık somon balığına inanılmaz yakışıyor. Omega-3 deposu somon balığını bir de böyle denemelisiniz.
Tarifi Yazdır
Domates Soslu Kıtır Somon Tarifi
Malzemeler
DOMATES SOSU MALZEMELERİ:
Yapılışı
Somonları güzelce yıkayıp suyunu iyice süzdürün.
Bir kap içerisinde ekmek kırıntıları, 1 avuç dolusu maydanoz, limon kabuğu, tuz ve karabiberi karıştırın.
Somon filetoları zeytinyağı ile güzelce ovup bu ekmek kırıntısı kabına koyun ve her tarafına bol miktarda karışımdan yedirin.
Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serip somonları dizin.
Daha önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 13-15 dk kadar pişirmeye verin.
Somonlar pişerken bir yandan domates sosunu hazırlayalım.
Orta ateşte teflon tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, soğan ve domatesi ekleyin ve 3-4 dk boyunca suyunun yarısını çekene kadar soteleyin.
Ardından sarımsak, krema ve sütü ilave edin hafif hafif karıştırın. Sos kalınlaşıncaya (suyunu çekinceye) dek karıştırın.
Altını kapatıp tuz ve karabiberi ekleyin.
Fırından çıkardığınız balıkları 2-3 dk kadar kendi ısısında bekletin.
Kaşık yardımıyla hazırladığınız domates sosunu filetoların üzerine gezdirin.
Maydanoz serperek süsleyip servis edebilirsiniz.
Kaynak: http://diethood.com/panko-crusted-salmon-with-tuscan-tomato-sauce/