Dışı çıtır içi akışkan çikolatasıyla, özellikle çikolata sevdalılarının beğenisini kazanan bomba gibi bu tatlıyı bu tarifle birlikte evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Mercan Pastanesi'nin tam not almış gizli reçetesini sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyarız. Şimdiden afiyet olsun..
Malzemeler
- 180 gr tereyağı
- 45 gr pudra şekeri
- 150 gr yoğurt
- 300 gr un
- 800 gr kakaolu fındık kreması
Yapılışı
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine yoğurt ve pudra şekerini ekleyip homojen olacak şekilde yoğurun.
- Ardından unu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz kabın üzerine streç film geçirerek buzdolabında 5-10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önce elinizin iç kısmıyla daha sonra merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın.
- Orta kısmına 50-55 gr, 1 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması yerleştirin. Bu işlemi kolaylaştırmak için sıkma torbası kullanabilir ya da kullanmadan bir saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Hamurun kenar kısımlarını ortada birleştirip fazla kısmı alın ve dikkatlice ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız 250°C fırında yaklaşık 5 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan İzmir Bombalarınızı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun...