Şerbetli tatlıları çok tercih etmesem de şekerpare biraz daha hafif olduğu için seviyorum. İki aşamalı bir tatlı şekerpare, diğer şerbetli tatlılar gibi önce pişiriyoruz sonra üzerine şerbetini döküyoruz.
Şerbet İçin Malzemeler:
Pudra şekeri, irmik, yumurta, un, kabartma tozu, vanilya ve yumuşamış margarini yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Unu eklerken yavaş yavaş ekleyin ki yoğurmanız da kolay olsun.
Daha sonra fırın tepsinizi yağlayın ve cevizden biraz büyük yuvarlak şekiller vererek tepsiye dizin.
Üzerilerine de birer tane fıstık ya da fındık kondurun ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirin.
Şekerpareleriniz hafif kızardığında pişmiş demektir.
Şekerpareler fırında pişerken şerbeti de hazırlayın.
Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğutun. Ilık olması yeterlidir.
Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine şerbeti eşit şekilde dökün.
Daha sonra tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatarak şekerpareler şerbeti çekene kadar kapalı tutun.
Afiyet olsun.