Sebzeli Kuskus Tarifi
Malzemeleri;
1 paket kuskus makarna
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 adet sivri biber,
1 adet kırmızı biber,
1 adet havuç,
1 su bardağı haşlanmış bezelye,
1 adet büyük boy domates,
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı Pul biber,
Karabiber,
Tuz,
1 su bardak tavuk suyu,
1 su bardak su.
Yapılışı:
Bir tencere içerisine önce tereyağı, sonra sıvıyağı alarak kızdıralım. Biberleri ince ince doğrayın. Havuçları kazıyın ve küp şeklinde doğrayın. Tencereye alın biberler yumuşayana kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyarak ufak bir şekilde doğrayın. Daha sonra domates salçası ve domatesi ilave edin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun daha sonra tuz ve baharatlar ile tatlandırın. Tavuk suyu ve normal sıcak suyu kuskusların üzerini geçene dek dökelim. İsterseniz tavuk suyu yerine normal içme suyu kullanabilirsiniz. Peşinden 1 su bardağı haşlanmış bezelyeleri ilave edin.
Kısık ateşte pişirerek ara sıra karıştırın. Tadına bakarak ihtiyaç halinde tuz, baharat veya su ilave edin. Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Üzerine havlu kağıt sererek tencere kapağını kapatın.
Dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.