Besinleri saklama yöntemleri
Besinleri saklama yöntemleri hakkındaki yazımıza geçmeden önce şunu belirtmeliyim ki İnternet'te pek bir kaynak bulamadım hal böyle olunca bende siz değerli okuyucularımız için elimden geldiğince bir kaynak hazırlamaya çalıştım.
Besinleri saklamak için TUZLAMA YÖNTEMİ: Besinlerimizde oluşan mikropların çoğalmasını yavaşlatan bir yöntemdir. Örnek olarak asma yaprağı, zeytin, turşu ve peynir.
Besinleri saklamak için ŞEKERLEME YÖNTEMİ: Tuzlama yönteminde olduğu gibi...