Havuç tarator, özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bir mezedir ve sağlıklı bir seçenek olması sebebiyle de oldukça popülerdir.
Havuç Tarator Gerekli Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı taze nane veya dereotu
Havuç Tarator Hazırlanışı
- Öncelikle havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Havuçları rendeleyin ve suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün.
- Yoğurt, rendelenmiş havuçlar ve ezilmiş sarımsakları bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
- Bir sos tavasında zeytinyağını hafifçe kızdırın.
- Kızgın yağa kırmızı pul biberi ekleyin ve birkaç saniye karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Tuzunu ayarlayın ve ocağı kapatın.
- Servis tabağına havuç taratoru alın ve üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyin.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Havuçları rendelerken ince rende kullanmanız daha iyi sonuç verecektir.
- Taratorunuzun kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha koyu kıvam için daha az yoğurt, daha sulu bir kıvam için daha fazla yoğurt kullanabilirsiniz.
- Ayrıca taratorunuzun kıvamını yoğurt yerine ekmek içi veya galeta unu kullanarak da ayarlayabilirsiniz.
- Taratorunuzun lezzetini arttırmak için birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Çok fazla yağ kullanmamaya dikkat edin, aksi takdirde taratorunuzun kıvamı ve lezzeti bozulabilir.
Havuç Tarator Hangi Yemeğe Yakışır?
Havuç taratoru, genellikle diğer meze ve salatalarla birlikte servis edilir. Ayrıca pide veya ekmek gibi yanında bir ekmek ürünüyle de tüketebilirsiniz. Dilerseniz içerisine küp doğranmış salatalık veya ceviz ekleyerek de farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Şimdi siz de yaz aylarının en sevilen mezesi olan havuç taratoru kolayca evde hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!