Pratiklik, çeşitlilik, sürdürülebilirlik, ekonomi yanında tabii ki sağlık ve lezzet konuları. Dondurulmuş gıda söz konusu olduğunda bunların tümü listelenebilir. Özellikle yoğun bir hayat yaşayan ve mutfakta zaman kazanması gerekenler için bir tabağı hazır bulundurmak, hatta yeniden ısıtmak günün sorunlarının çoğunu çözer. Yiyeceklerin kıvamını ve besinlerini kaybetmeden buzdolabında saklamak için en iyi seçenekleri keşfedin.
Çoğu insan bunun tersini düşünse de, yiyecekleri dondurmak, besinleri koruyan ve atık seviyelerini azaltan sağlıklı bir alışkanlıktır. Ve bu uygulamayı her gün daha kolay ve daha fazla hale getirmek için, bazı yiyeceklere "joker" denebilir çünkü birden fazla preparatta kullanılırlar. Beslenme uzmanı Patrícia Bertoni Brotherhood, mutfakta hayatımızı biraz daha kolaylaştırmaya yardımcı olan bu sağlıklı yiyecek seçeneklerinden bazılarını ayırdı. Ödeme!
Buzdolabında en uzun süre hangi yiyecekler kalabilir? Nasıl dondurulacağını öğrenin!
1 - Kıyılmış tavuk: Sağlıklı bir beslenme planı için en faydalı gıdalardan biri, çeşitli hazırlıklarda kullanılabilir, menüsünü yeniler ve mutfakta çok az zaman kaybetmenize neden olur.
Nasıl dondurulur - Tavuk göğsünü pişirin ve doğrayın, dondurmak için kavanozlara (tercihen cam) ayırın. Buz çözme işlemi sırasında şunları hazırlayabilirsiniz: Tavuk salpicão, havuç ve lahana gibi çiğ sebzeleri, konserve (mısır, bezelye, hurma kalpleri) ve buzdolabında ne varsa karıştırın. Emülsifiye etmek için hafif lor veya ricotta ezmesi ekleyin "diyor beslenme uzmanı.
2 - Nohut: Çok yönlü ve lezzetli nohut, diyetinize iyi miktarda diyet lifi eklemek için iyi bir seçenektir. Tüketimi, kolesterolün azaltılması ve iyi kalp-damar sağlığı ile ilgilidir.
Nasıl Dondurulur - Nohut pişirildikten sonra, dondurucuya dizilmiş küçük porsiyonlarda dondurulmalıdır. Kullanmak için, sadece buzunu çözün (buzdolabında veya oda sıcaklığında) ve veganlar ve vejeteryanlar için salatalar, makarnalar, köfte, kiş, tuzlu turtalar ve hatta hamburgerleri ekleyin.
3 - Muz: Brezilyalıların en çok tükettiği meyvelerden biri olan muz, dondurucuda yemek için de iyi bir alternatif olabilir. Meyvenin dayanıklılığını artırmanın yanı sıra, muzun dondurulması, gıdada bulunan iyi seviyelerde potasyumu korur, kalp sağlığına yardımcı olmak ve beyni sağlıklı ve aktif hale getirmek için gereklidir.
Nasıl dondurulur - Soyun, doğrayın ve küçük tencerelere koyun. Çözdürülmeden vitamin, smoothie, kek ve hatta dondurmada kullanılabilir.
4 - Kale: Koyu yeşil sebze, sağlığımız için çok önemli olan besinler açısından son derece zengindir. Demir, fosfor ve magnezyum yönünden zengin bir besin olmasının yanı sıra bileşimde A, kompleks B, K ve C vitaminleri de bulunabilir.
Nasıl dondurulur - Kullanırken zaman kazanmak için lahana yapraklarını iyice yıkayın ve doğrayın. Küçük porsiyonlarda kavanozlarda saklayın. Kullanmadan birkaç saat önce dondurucudan çıkarın ve buzdolabında bırakın. Lahana, yeşil meyve suyu, çorba için kullanılabilir ve sarımsak ve soğan ile sotelenebilir.
5 - Sebzelerin sapları ve yaprakları: Örneğin brokoli, karnabahar ve ıspanak kullanımı, her zaman sapların çöpe atılmasına neden olur, değil mi? Bu besinler ve çiçekleri, beslenmemizi daha sağlıklı hale getiren ve vücudun refahını sağlayan besinler açısından zengindir. Onları kurtarmanın zamanı geldi!
Nasıl dondurulur - Lezzetli ve pratik hazırlıklar olabilirler: sebze çorbası eklenebilir sebze çorbası, pirinç topları veya sebze köfte de iyi seçeneklerdir.
6 - Fasulye: Geleneksel yemeklere damgalanan biblo, fasulye günlük hayatımızın vazgeçilmez bir gıdasıdır. Basit bir pirinç ve fasulye, birçok insan için tokluk sağlayan besleyici bir yemektir. İçerdiği demir miktarı ile anemiyi önlemeye, kolesterolü düşürmeye ve lif içerdiği için bağırsağın işleyişine yardımcı olur.
Nasıl dondurulur - Fasulyeleri dondurucuda saklamak için, normal olarak pişirebilir ve baharatlayabilirsiniz. Dondurucuda soğumayı ve ayrı porsiyonlara ayrılmasını bekleyin. Çözdürmek için oda sıcaklığında bırakın, mikrodalgayı kullanın veya buzdolabında bırakın. Fasulye en çeşitli yemekleri oluşturabilir, lezzetli bir fasulye suyu veya hamur tatlısı haline gelebilir.