Pamuk Poğaça
PAMUK POĞAÇA
aysununmutfaklezzetleri
2,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
2 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı
6,5 – 7 su bardağı un
İçi için
Peynir, maydonoz
Üzeri için
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Hamur için yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı ve toz şekeri yoğurma kabına alarak karıştırın.
Ardından unun bir kısmını, tuzu ve instant mayayı ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Kalan unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin.
Ardından hamurumuzu tezgaha alın ve toparlayın.
Son olarak hamurun ortasına oda sıcaklığındaki tereyağını yerleştirin ve yoğurarak hamura yedirin.
Daha sonra hamuru tekrar kaba alın ve üzerini örtü ile kapayın.1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 16 eşit parçaya bölün.
Hamur parçalarını elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.
Bezelerden birini tezgaha alın ve elinizle genişletin.
Ardından harcınızdan ilave edip kapatın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp tepsiye dizin.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.
Son olarak üzerlerine susam ve çörekotu serpin.
Poğaçalarınızı 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Üzeri güzelce kızaran poğaçalarınız servise hazır. Afiyet olsun!
İLGİNÇ HABERLER