1 porsiyon 585 kalori 4 kişilik
Gerekli malzemeler
350 gr ekmek hamuru
300 gr brokoli
3 ançüez filetosu
20 siyah zeytin
125 gr mozarella peyniri
100 gr kırmızı biberli peynir
1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz
1-Hamuru 8 eşit parçaya bölüp oklavayla açın. Brokolileri haşlayın ve suyunu süzüp doğrayın.
2-Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Ançuez ve çekirdekleri alınmış zeytinleri doğrayın. Peynirleri mikserden geçirip ançuez, zeytin ve brokolilerle karıştırın. Hazırladığınız bu iç malzemeyi hamurların ortalarına eşit miktarda paylaştırın. Hamuru iki tarafından kapatıp ay biçiminde kıvırın.
3-Fırın tepsisini 1 çorba kaşığı yağ ile yağlayıp yufka paketlerini yerleştirin. Sıcak fırına verip 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.