Köfteli Kremalı Patates Çorbası Tarifi
Farklı bir çorba yapıp denemek isteyenler için Köfteli Kremalı Patates Çorbası hazırladık. İçindeki et suyu ile besleyici ve lezzetli bir çorba oldu.
DEVAMINI OKU
Et suyunu kendiniz çıkarmak istiyorsanız yapılış adımları ve püf noktaları bölümündeki detaylara dikkat etmenizi öneririz. Köfte ve krema ilgili püf noktaları da ilginizi çekecektir.
Hazırlık: 20 dak. Pişirme: 20 dak.
Köfteli Kremalı Patates Çorbası Malzemeleri
- et suyu çıkarmak için:
- 500 gr. çiğ et kemiği
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kereviz
- 1-2 adet yer elması
- 4 adet patates
- 6 su bardağı et suyu
- kuzu 200 gr. kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı pirinç
- köfteleri kızartmak için göz kararı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- süslemek için göz kararı taze soğan
Köfteli Kremalı Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
Köfteli Kremalı Patates Çorbası Püf Noktaları
1- Et suyu çıkarırken ilk kaynayan suyu atıp ikinci defa su ekleyip kaynatırsanız et suyunun daha özünü çıkarırsınız. Arada sırada karıştırıp üste çıkan köpükleri mutlaka temizleyin.
2- Kemiklerin içinde ilik mevcutsa suyunuz daha lezzetli olacaktır.
3- Köftenizi ne kadar iyi yoğurursanız o kadar leziz köftelere sahip olursunuz.
4- Kremayı kayanayan bir sıvının içine koyarken yavaş yavaş döküp dökerken karıştırmalısınız.
5- Bu tip çorbalarda servis yaparken taze çekilmiş karabiberde çok yakışacaktır.