Quinoa benim evde nispeten yeni mutfak elyaf. Sağlıklı yönleri, birçok sebze veya herhangi bir protein ile de Fısıh soğuk iyi ya da sıcak, koşer, süt ücretsiz, kullanışlı ve çiftleri olması çok cazip hale getiriyor. Eğer Quinoa bir tane ama bir tohum değildir ve de ücretsiz gluten olduğunu biliyor muydunuz.
Hafta sonu ablam dış kaplama bahsetti saponin kullanımdan önce yıkanıp gerekir. Ben bu hatta kelimenin farkında değildi. Düz ham quinoa bir saponin bu dış tabaka tadı biraz kötü yapar ve böylece kuşlar ve hataları tatsız tohum tutar. Saponinler kadar ıslak köpük ve bu gibi sabun, doğal olarak oluşan bir kimyasal bileşikler sınıfı bulunmaktadır. Çoğu ticari olarak mevcut Quinoa kaldırıldı saponin etti; Bununla birlikte, kullanım öncesi quinoa durulama için daha iyidir.
Bu tarifi ben Trader Joe bir üç renkli Quinoa bulundu, ancak tercih ettiğiniz herhangi bir Quinoa kullanabilirsiniz. Santa Monica Farm Market ziyaretinden sonra ben çok taze güzel taze çok renkli havuç, sarımsak kokulu frenk soğanı, ve mısır kullanmaya karar verdi, mısır püskülü soluk saydam yeşil oldu. Taze bakla birçok piyasa tezgahları süsleyen Tablolar ile yüksek kazıklı, bu yüzden de tarifin bir parçası haline geldi.
Bahar için Quinoa Pilav
Vermektedir 4-8
1 su bardağı üç renkli Quinoa
2 su bardağı su
1 ekstra büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze kırık biber
4 küçük yadigarı renkli havuç
Taze mısır, shucked 2 kulaklar
1/2 su bardağı kabuklu ve soyulmuş bakla (taze Lima fasulyesi, iyi ya da taze bezelye çalışmak)
4 büyük sarımsak frenk soğanı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı yabani roka
2/3 su bardağı kavrulmuş fıstık ve kabuklu
Tuz ve taze kırık biber
1-2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Durulayın ve Quinoa boşaltın. Orta yüksek ateşte su, kapak ve yer ile orta tencerede Quinoa yerleştirin. Quinoa pilav gibi aşçılar. Çıban getirmek ve quinoa pişirilir ve sıvı yaklaşık 15 dakika, çekene kadar düşük aşağı sıcaklık çevirin.
Bu arada, kabuğu soğan, dilim yarısında ve daha sonra ise, ince yarım daire dilim. Soğan karamelize kadar, yağ ekleyin, orta yüksek ateşte bir tavada ısıtın büyük Sote soğan ekleyin ve kavurun. Tuz ve karabiber ve bir kenara koyun ile sezon soğan.
Havuç yıkayın, ancak canlı renkler ince bir yüzey tabakası çoğunlukla olduğu gibi soyun yok. Küçük parçalar halinde Zar havuç. Yıkama ve ince dilim frenk soğanı. Yağ ekleyin, orta yüksek ateşte bir orta sote tavası yerleştirin. Renge kadar kavurun frenk soğanı, mısır çekirdekleri, havuç ve lima fasulyesi aydınlandı ve onlar ancak pişer. Tuz ve karabiber.
Bakla hakkında bir not, ilk büyük bakla gelen fasulye kaldırmak ve daha sonra beyazlasan ve her fasulye kapalı cildin ikinci tabakası soyun. Ben onları isterseniz zaten soyulmuş donmuş bulabilirsiniz düşünüyorum.