Bu büyük, oval şekilli patates mantıları, geleneksel olarak sotelenmiş soğan ve kıymanın bir kombinasyonu ile doldurulurken, bazı versiyonlarda bazen mantar, lahana turşusu veya peynir kullanılır. Genellikle kuzeydoğu bölgeleriyle ilişkilendirilirler ve cepelinai adı altında benzer bir Litvanya yemeğinden etkilendiğine inanılır.
Kartacze genellikle sotelenmiş soğan ve çıtır pastırma parçaları eşliğinde servis edilir ve genellikle dolgulu ana yemek olarak tüketilir.