Pancar Carpaccio Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Pancar Carpaccio Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2 adet pancar
- Roka
- Yarım portakal suyu
- Portakal kabuğu rendesi
- Limon kabuğu rendesi
- Eski kaşar
- Çam fıstığı ve antep fıstığı ( isteğe bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Yıkayıp soyduğumuz pancarları bir mandolin sayesinde yahut bıçak ile ince ince dilimleyelim.
- Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip dilimlediğimiz pancarları üst üste gelmeyecek biçimde tabana dizelim, her iki yüzü birkaç dakika pişirelim ve tavadan alalım başka dilimleri de tavaya yerleştirip birebir süreci yapalım.
- Akabinde tüm dilimleri tavaya alıp üzerine yarım portakal suyunu ek edip suyunu çektirelim.
- Servis tabağına dizelim.
- Üzerine körpe rokaları yerleştirelim.
- Üzerine eski kaşar yahut dilediğiniz peynir modülleri serpiştirelim, küçük bir tavada kavurduğumuz çam fıstığı ve antep fıstıklarını da üzerine ekleyelim.
- İsteğe bağlı portakal ve limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Son olarakta rokaların üzerinde zeytinyağ gezdirip servis edebilirsiniz.
Pancar Carpaccio Tanımı Fotoğraflı Yapılışı