Brewferm Abdij*, Belçika dubbel* tarzında ve ale stilinde bir biradır. Derin ve zengin bir malt tadına ve yoğun bir gövdeye sahiptir. İçimden sonra ağızda tatlımsı bir tat bırakır. Malttan gelen karamel, bisküvi, tahıl tatlarına mayanın ürettiği meyvemsi esterler üzüm, erik ve incir alt notalarını ekler. Şerbetçi otu tadı ve acılığı düşük, mayalanma sonucu alkol oranı ise %8 olan bu kit, diğer kitlerimizden farklı olarak 18 şişe (9 litre) bira üretmek için uygundur. Belçika biralarının genel karakterine uygun biçimde bu bira, şişede bekledikçe olgunlaşmakta ve mükemmel bir tada ulaşmaktadır. Bu yüzden tüketilmeden önce en az 1-2 ay şişede dinlendirilmesi önerilir.
*Abdij "abdey" olarak okunur. Felemenkçe'de manastır anlamına gelmektedir. Dubbel ise "dabıl veya dubıl" olarak okunur ve "iki misli" anlamına gelir. Trappist manastırlarında üretilen kahverengi ve yüksek alkollü biraları adlandırmak için kullanılır. Bu biranın daha güçlü versiyonları ise Triple "üç misli" olarak adlandırılır ve Triple bira kitimizle evde yapılabilir.
Katolik mezhebinin bir tarikatı olan Trappistler, günlerini sessizlik içinde ve dünyevi zevklerden uzak, ibadete yoğunlaşmış olarak geçirirler. Aziz Benedikt'in, keşişlerin kendi el emekleriyle geçinmesi düsturu uyarınca, ürettikleri az miktardaki bira ve peyniri satarak ihtiyaçlarını karşılarlar. Ürettikleri, canlı maya içeren ve şişede olgunlaşmaya devam eden biralar, dünyanın en iyi biraları arasında kabul edilir.
Abdij bira kitini diğer Butik Bira kitleriyle aynı şekilde yapabilirsin. Diğer kitlerden farklı olarak ise şu noktalara dikkat etmelisin:
3 hafta içinde 18 şişe (9 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
1,5 kg metal kutuda şerbetçi otlu arpa maltı özü
Bira Mayası
6 g alüminyum folyo pakette bira mayası
Bira Yapım Seti
Bir sefer alacağın bu ekipman setini, yıllarca bu ve diğer bira kitlerini yapmada kullanabilirsin. İçinde bira yapımı için ihtiyacın olan mayalanma kovasından şişe kapağı kapatıcıya kadar tüm aletler ve biracılığa özel temizleyici ve mikroptan arındırıcı maddeler bulunmaktadır. Set detayları »
Diğer Malzemeler
Su Isıtıcı, 1 Damacana Su, 0,5 kg Şeker, 20 adet Bira Şişesi (Şişeleri depozitosunu ödeyip bakkaldan temin edebilirsin veya biraya özel PET bira şişelerimizi kullanabilirsin.)