Yakın zamanda Whole Foods’da alışveriş yapıyorduk ve bütün bir toplu baharat duvarına sahip olduklarını keşfettik. Hububatlarımızı her zaman dökme bölümlerinden alıyoruz, ancak taze tarçın, baharat karışımları, kakao tozu, kabartma tozu ve daha fazlası ile bu ek alanı (sağlık gıdalarında saklı) görmekten gerçekten çok memnunuz. İyi bir hatırlatma oldu…
…Bu baharatlar, kakao ve diğer dolap zımbaları toplu olarak satın alındığında daha iyi bir anlaşma. Onlar ons başına daha ucuz ve sadece önümüzdeki birkaç hafta içinde kullanacağınız satın alabilirsiniz. Baharatlar çabucak kötüleşir ve taze olsun en iyisi.
Tabi ki, açık cam kavanozlarda depolandığından baharat ve kakaonun ne kadar taze olduğuna dair biraz emin değiliz..
Seçimi seviyoruz; bütün ve öğütülmüş baharatlar, garam masala gibi baharat karışımları (tembel hissediyorduk), kakao tozu, kabartma tozu ve tozu, kuru otlar ve çaylar ve çok daha fazlası.
Baharatları toplu olarak alıyor musunuz, eğer öyleyse, onları nerede bulabilirsiniz??
İlgili: D.I.Y. Tarif: Garam Masala
(Resim: İnanç Hopler)