Çine Köftesi Tarifi
Bugün Çine köftesi tarifi ile karşınızdayım. Diğerlerinden en büyük farkı, içinde karbonat olması. Karbonat sayesinde çok iyi kabarıyor ve daha da lezzetli oluyor. Et, Tavuk ve Balık bölümümüzde bugün, Çine’nin meşgur köftesi var.
Çine Köftesi Tarifi Malzemeleri
-
500 gr dana/koyun karışık iyi çekilmiş kıyma
-
1 adet orta boy soğan
-
1 çay kaşığı karbonat
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay bardağı su
-
3 dilim ekmek içi
Çine Köftesi Tarifinin Yapılışı
- Kıymayı bir kaseye alıp karbonatı da ekleyin ve iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymaya tuzu ve rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Bir kenarda suya ısladığınız ekmek içini iyice sıkıp köfte harcına ekleyin ve tekrar yoğurun. Çine Köftesi harcını buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dinlendirdikten sonra elinizi ara sıra suya ıslayarak, hazırladığınız harca yassı köfte şekilleri verin.
- Çine Köftesinden tam lezzet alabilmeniz için mangalda pişirmenizi öneririz fakat eğer imkan yoksa az yağda kızartabilir ya da ızgara yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Yanına Ne Gider?
Köftenin yanına mevsim salata ve pirinç pilavı çok yakışacaktır. Özellikle mevsim sebzelerinden yapılan salata sofrayı renklendirecektir. Daha fazla tarife ulaşmak için Instagram sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.