Truffle, meyve ya da çikolata kullanarak yapılabildiğinden farklı damak zevklerine hitap edebilen ve hem yaz hem de kış aylarında sık tüketilen tatlıların başında geliyor.
Truffle yapmak için yaz meyveleri de kullanılabileceği gibi, hemen herkesin damak tadına hitap edebilecek olan çikolata kaplamalı truffle tarifi için gerekli malzemeler şöyle:
Truffle için:
- 250 gr bitter çikolata,
- 150 ml krema
- 150 gr sade kek
Çikolata Kaplaması için:
- 100 gr beyaz çikolata
- 100 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
- Kremayı ısıtın ve çikolatayı bitter çikolatayı küçük parçalara bölerek kremaya ekleyin.
- Erinceye dek karıştırın ve çikolata kremada tamamen eridikten sonra, soğumaya bırakın.
- Kek parçalarını elinizce ufalayarak soğumuş olan krema karışımı ile yoğurun. Buzdolabında bir saat kadar bekletin.
- Çikolata kaplaması için gerekli olan beyaz ve bitter çilolatayı benmari usulü eritin.
- Soğumuş olan kremada yoğurduğunuz kek karışımından parçalar koparak, erittiğiniz çikolataya bulayın.
- Çikolata katılaşıncaya dek bekletin.
- Çikolata toplarını buzdolabında soğuttuktan sonra, servis edin.
Afiyet olsun.