Margarinde kıymamızı biraz kavurduktan sonra rendelenmiş patlıcan, çemen ve sarımsak ilave edip 2 yemek kaşığı salça eklenip biraz daha kavrulduktan sonra salça suyla seyreltilerek suyun tamamı ilave edilir.
İyice kaynadıktan sonra çırpılmış yumurta yavaş yavaş eklenerek sürekli karıştırılır, karabiber eklenir.
Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Servis tabağımıza doğradığımız ekmelerin üzerine gezdirip, servis edebiliriz.