Pirinçleri sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Sonra yıkayıp süzün. Bir tencereye küp doğranmış soğanı, enginarları ve sıvı yağı ilave ederek yumuşayana kadar soteleyin. Pirinçleri ilave ederek pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. İri doğranmış taze soğanları ilave edin. 3,5 su bardağı su, tuz ve şekerini koyduktan sonra şöyle bir karıştırın. Ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 15 dk dinlendirip servis yapın.
Arama sonuçları"yumusayana" aramanız için 10 sonuç oluşturuldu:
Bulguru geniş bir kaba alıp içine çok ince doğranmış kuru soğanı, domates ve biber salçasını ilave edip bulgurla özleşene kadar yoğurun.Sonra pulbiber ve tuzunu, nar ekşisini, sıvı yağını ilave ederek bulgurlar yumuşayana kadar arada bir su serperek yoğurmaya devam edin. Kıyılmış maydanozu ve taze soğanı ekleyip kısa bir süre daha yoğurun. Şekillendirerek marul ve roka yaprakları ile süslenmiş servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.
Tencereye suyu koyup kaynatın. Beşamel sos için bir tavaya 3 yemek kaşığı margarini koyup kızdırın. Yağ kızınca unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. En son 3 su bardağı sütü devamlı karıştırarak azar azar ekleyin. Süt yoğunlaşana kadar kaynatın. Tenceredeki su kaynayınca tuzu ve makarnaları ekleyin. Makarnalar yumuşayana kadar pişirin. Pişince süzüp geniş bir kaseye alın. Beşamel sosu ekleyip karıştırın. Kaşar rendesinin yarısını ve bir yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Dikdörtgen bir borcamı margarin ile biraz yağlayın. Tüm karışımı döşeyin. Üzerine kalan kaşar rendesini serpin. 175 C fırında pişirin.
Derin bir tencereye küp küp doğradığımız sebzeleri koyarak sıvı yağda bir süre kavurun. Üzerine 1 litre kadar sıcak su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra robottan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve baharatlarını ekledikten sonra sıcak servis yapın.
Patlıcanları bir tencereye alıp üzerlerini aşacak kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Bir kabın içine kıymayı, küp doğranmış soğanı, kıyılmış maydanozu, salçayı, pirinci, nar ekşisi, sıvı yağı, tuzu, baharatları ve yarım su bardağı suyu ekleyip yoğurun. Dolma içini patlıcanlara gevşek bir şekilde doldurun. Patlıcanların ağzını yuvarlak kestiğiniz domateslerle kapatıp tencereye dizin. Patlıcanların üzerine çıkmayacak kadar su koyup ağır ateşte pişirin.
Mantarları limon suyunda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün ve ince ince dilimler halinde kesin. Kırmızı biberleri de haşlayarak kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Bir kabın içine mantarları, ince kıyılmış dereotunu, turşuyu, haşlanmış mısırları, kırmızı biberleri ekleyip karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzunu ekleyerek karıştırın ve servis tabağına alın.
Patlıcanları alaca soyarak küp şeker iriliğinde doğrayıp 1 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgece alın.Sıkarak fazla suyunu çıkartın.Bir kabın içine patlıcanları, yumurtaları,unu, kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu, tuzunu, karabiberini, peyniri ekleyip karıştırın.Tavaya sıvı yağı koyarak kızdırın.Mücver harcından bir kaşık alıp kızgın yağa dökün ve arkalı önlü kızartın.Kızaran mücverleri kağıt havluya çıkararak yağını çektirerek servis yapın.Afiyet olsun.
Tencereye sıvı yağı koyduktan sonra küp küp doğranmış soğan ve havucu koyup kavurun. Birkaç dk sonra aynı irilikte doğranmış patates ve kerevizi ilave edip kavurmaya devam edin. Sonra kırmızı mercimeği ve yeterince suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bir kapta yumurtayı, unu, yoğurdu bir kepçe çorbanın suyundan ilave ederek ezin. Karıştırarak çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra kıyılmış maydanozunu ve tuzunu ilave edip ateşten alın.
Kabakları yıkayıp saplarını kestikten sonra karnıyarık gibi ortalarını açın ve içini çıkartın.Diğer taraftan soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve zeytinyağında sarımsaklarla beraber soteleyin. Renkleri biraz döndükten sonra kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiberini ekledikten iki dakika sonra ocaktan alın. Yeşil zeytin ve kıyılmış maydanoz ilave edip harmanlayın. Kabakları bu harçla doldurup tencereye yerleştirin. ,üzerine geçmeyecek şekilde su koyun ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
2 su bardağı suda pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın. Pirinçler yumuşayınca 3-4 su bardağı suyu tencereye ilave edin. 1 çorba kaşığı nişasta ve safranı çok az suda ezip tencereye ekleyin. su su bardağı şekeri de tencereye ekledikten sonra ağır ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirin. Kaselere doldurup üzerini kuş üzümü, çam fıstığı ve gül suyu serperek dilediğiniz gibi süsleyin. Soğuk servis yapın.
Google Plus Sayfamız