Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi
Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 adet hazır yufka
- 4 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1 çarliston biber
- 1 soğan
- Bir kaç diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Kıymalı Patlıcanlı Börek Yapılışı
Patlıcanları ince uzun şekilde kesin ve kızgın yağda kızartın.
Fazla yağını alması için temiz kağıt havlu üzerine koyun ve yağını alın.
Kıymalı harç için soğan ve biberi biraz tereyağda kavurun.
Üzerine domates ve kıymayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve maydanozunu ekleyip karıştırın.
Yufkayı ikiye katlayıp patlıcanları yan yana dizin.
Üzerine şerit halinde kıymalı harcı ekleyip rulo şeklinde sarın.
2 parmak kalınlığında kesip diklemesine yuvarlak fırın kalıbına dizin.
190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin ve yoğurt ile birlikte servis yapın.
Kıymalı patlıcanlı börek tarifi için instagram.com/hamurger ‘e teşekkür ederiz.