Malzemeler:
- Üç su bardağı buğday unu
- Yarım bardak ılık su
- Yarım tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- Ve su
Lahmacunun harcına koyulacaklar: 300 gram dana ve kuzu kıyması. Bir adet soğan. Bir kaşık ev yapımı dometes salçası, bir kaşık ev yapımı biber salçası. Bir tatlı kaşığı kara biber. Kimyon ve pul biber. Br kahve fincanı zeytin yağı. Bir buçuk fincan su. Kıyımış maydanoz.
Yapılışı:
Önce maya hazırlamak için, ılık su şeker ve kuru mayayı bir kaba koyup 15 (on beş) dakika bekletin. Maya hazır olunca unu eleyip ortasına çukur açarak çevresine tuz ekleyin. Mayayı ortaya dökerek su ilave edin ve karıştırın. 3-5 dakika yoğurun. Üstüne strek film çekerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur kabarana kadar bekleyin ve bekletin. Bu arada lahmacun için harc hazırlayın. Soğanları ince ince kıyın. Kıymayı bir cam keseye koyup soğanlara ekleyin. Dier malzemeleri yani, salçaları, zeytin yağını karabiber ve kimyonu maydanoz ve pul bibere ekleyin. Hepsini iyice karıştırıp yoğurun. Sonra hamurları alıp kesin ve merdane ile inceltin. Sonra oklava ile yuvarlak şekilde açın. Hamurların üzerine yaptığınız harçlardan yayın. Fırınınızı 230-250 dereceye kadar ısıtın. Tepsiye az yağ sürün ya da yağlı kağıt döşeyin. Hazırladığınız lahmacunları dizin. 10-12 dakika fırında pişirin. Yanında çiğ soğan, yeşillik öncelkile de ayran olmasına dikkat edin.
Afiyet olsun..
oktay usta lahmacun tarifi lahmacun tarifi evde lahmacun nasıl yapılır tavada lahmacun evde pide yapımı evde lahmacun hamuru antep lahmacun tarifi evde lahmacun yapımı video Evde Lahmacun Yapımı