Çıtır Kadayıflı İki Renkli Muhallebi
ÇITIR KADAYIFLI İKİ RENKLİ MUHALLEBİ
@cahide_sultan
Malzemeler
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
Çikolatalı kısmı için
100 gr bitter çikolata
Ayrıca
100 gr kavrulmuş kadayıf
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz
HAZIRLANIŞI
Önce çıtır kadayıf hazırlayın. Bunun için kadayıfı tavaya alın. Üzerine şeker ceviz içi ekleyip, şeker hafif karamelize olana kadar karıştırın.
MUHALLEBİ İÇİN : Süt, nişasta, un, şeker ve yumurtayı tencereye alıp çırpıcı ile iyice çırpın.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra içine vanilya ve tereyağını koyup tekrar karıştırın. Muhallebinin yarısını ayrı bir kaba alıp diğer yarısına 100 gram bitter çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın.
Kase veya kuplaların dibine sırasıyla kakaolu muhallebi, 1 yemek kaşığı çıtır kadayıf, sade muhallebi ve tekrar çıtır muhallebi olacak şekilde döşeyin.
Isterse çok sıcak ister soğuk olarak servis yapın. Her iki şekilde de çok güzel oluyor ertesi kalırsa kadayıflar biraz yumuşuyor.