Meşe, Fagaceae(Kayıngiller) familyasından, üç yüz türü arasında yaz-kış yapraklarını dökmeyenleri de bulunan, kerestesi dayanıklı bir orman ağacıdır. Gövdeleri önceleri düzgün kabuk, sonraları kalın ve yırtılmış görümünde, esmer renktedir. Kökleri yanlara ve derinlere çok gider. Çok su tüketir. Resimde Kuşadası-Merkezde bulunan 400 Yıllık Meşe ağacı görülmektedir.
Kışın Almanya’nın Schwarzwald bölgesinden bir kayın görüntüsü. Karların ağırlığını taşıyamaz hale gelmiş yapraklar ve dallar. Kayın ağaçları Fagaceae familyasındandır. Bu familyanın Fagus cinsini oluştururlar. Kayın ağaçları 700-800 sene yaşayabilirler, kökleri ise derinliklere kadar inerler. Gölgelik alanları seven kayın ağaçları, aşırı soğuklara karşı bile dayanıklıdırlar.