Keki için:
Keki ıslatmak için:
Muhallebi için:
Portakal sosu için:
Portakal rüyası tarifimiz için öncelikle kekini hazırlayalım.
Kek için önce yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar 3-4 dakika kadar çırpalım. Ardından sıvıyağ ve sütü ekleyip kaşıkla karıştıralım. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve irmiği de ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim. Spatula ile iyice düzeltip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım. Üzeri kızarınca kürdanla kontrol edip kürdana yapışmıyorsa kekimizi fırından çıkartalım.
Kekimiz 10 dakika ılıdıktan sonra 2 su bardağı süt ile 2 yemek kaşığı şekeri iyice karıştırıp kekimizin üzerine kaşıkla azar azar gezdirelim. Sütünü çekmesi için bir kenara alalım.
Muhallebi için bir tencerede süt, şeker, un ve nişastayı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Fokurdamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ilave edip 3-4 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım. Muhallebi 5 dakika kadar ılıdıktan sonra kekimizin üzerine gezdirerek dökelim. Spatula ile düzelttikden sonra 30 dakika kadar buzdolabında soğumaya bırakalım.
Tatlımızın portakal sosu için portakal suyu, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak orta ateşte pişirelim. Fokurdamaya başlayınca 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım. Portakal sosu soğuduktan sonra buzdolabından çıkardığımız tatlımızın üzerine yavaş yavaş dökelim. Spatula ile düzeltip en 3-4 saat tekrar soğuması için buzdolabına koyalım.
Tatlımız soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edelim.