Limonlu Terbiye Tarifi, Limonlu Terbiye Nasıl Yapılır?
Limonlu Terbiye Tarifi
Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezi, içimizi ısıtan birbirinden lezzetli çorbalardır. Çorbaların kıvamlarını koyulaştırmak, besin değerlerini ve lezzetlerini artırmak için, terbiye dediğimiz sosları kolayca hazırlayabilirsiniz. Çorbalara yumurta sarısı, süt, limon vb. karışımlardan koyarak içimi çok daha güzel ve leziz çorbalar hazırlamış olursunuz. Terbiyeyi, çorbaya piştikten sonra, inmesine yakın ilave etmelisiniz. Bunu yaparken de hazırladığınız terbiyeyi mutlaka çorba suyu ile ılıklaştırılıp eklemelisiniz. Aksi takdirde çorbanız pütürlü olur. Yine dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta; yumurtalı karışımı koyduktan sonra çorbayı çok kaynatmayın yoksa koyduğunuz karışım kesilebilir. Çorbanın görüntüsü ve lezzeti bozulabilir. Limonlu terbiye, tavuk suyu ile taneli ve meyaneli çorbaların hazırlanmasında kullanılır.
Malzemeler:
- 1 Adet yumurta sarısı
- 1 Adet limon suyu
Hazırlanışı:
- Yumurta sarısını bir kâseye kırın ve karıştırın.
- İçine 1 adet limonun suyunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Çorbanın suyu ile hafif ılıklaştırıp kaynayan çorbaya ekleyin.
- Çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatıp ateşten alın.
- Afiyet olsun.