Bir nakliye konteynırı alın, bir yapay zeka yardımı ve bir tekne dolusu kara asker sineklerini ekleyin, küçük bir yiyecek atığı dağına katlayın, Balderton Capital liderliğindeki 16 milyon dolarlık yatırımı serpin ve Michelin yorumcularını arayın, çünkü om nom , kendinize Better Origin adında lezzetli bir yemek aldınız. Şirket, süresi dolan meyve ve sebzeleri hayvan yemi olarak kullanılabilecek lezzetli lokmalara dönüştüren “mini çiftlikler” olarak adlandırdığı şeyi kullanıyor.
“Ben bir mühendisim ve petrol ve gaz endüstrisinden yeni ayrıldım. Cambridge'de sürdürülebilir mühendislik alanında yüksek lisansa başladım, böyle bir şeye dahil olacağımı umuyordum. Her zaman hayatımı bir şeye adayacağımı düşündüm. Anlamlı, etkili ve değişim getirebilecek bir şey yapmayı tercih ederim. O yıl girişimcilikle ilgili, özellikle de sürdürülebilirlikle ilgili birçok yarışmaya katıldım. Biyolog olan kurucu ortağımla orada tanıştım. Better Origin'in CEO'su ve kurucu ortağı Fotis Fotiadis, “Bize çözmemiz için bir sorun verdiler: yemek israfı ve bununla başa çıkmanın daha akıllı yollarını bulmak” diyor. “Bunun üzerinde beş yıl önce çalışmaya başladık. İşler çok gelişti ve şirketin amacı ve tüm misyonu ile. Geldiğimizde neslimizin en büyük zorluklardan birini çözmek zorunda kalacağına inanıyorum: ‘Nüfusu sürdürülebilir ve güvenli bir şekilde beslemek için nasıl gıda üretebiliriz?' Bunu başarmanın en büyük sorunlarından biri küreselleşmedir. Bununla demek istediğim, sürdürülebilir olmadığı için yapısal olarak bozulan küresel bir gıda tedarik zincirimiz var.”
Şirket, bir süpermarkette hemen hemen istediğiniz herhangi bir ürünü alabileceğinizi ve yerel olarak çok az üretildiğini belirtiyor.
Fotiadis, “Yerel olduğunu düşündüğümüz şeyler bile değil” diye yakınıyor. “Tavuklara verilen tohumun büyük çoğunluğu Güney Amerika'dan geliyor. Bu da iki büyük soruna neden oluyor: Çevre için çok zararlı olan şeyleri çok uzun mesafelere göndermeniz gerekiyor.”
ABD Başkanı Biden'ın Rusya'nın Ukrayna'yı işgali nedeniyle gıda kıtlığıyla karşı karşıya olduğumuzu öne sürdüğü bir dünyada, gıda arzının olması gerektiği kadar esnek olmadığı çok açık hale geliyor. Better Origin, çözümün en azından bir parçası olduğuna inanıyor.
“Biz gıda tedarik zincirini yerel hale getirmek ve bunu yapmak için yeni bir malzemeye ihtiyacımız var. İnancımız, gıda atıklarını kullanmanın bu yeni bileşen olduğudur. Gıda israfı her yerde oluşur; yereldir ve orada bir sürü gizli besin vardır. Teknolojimiz her türlü atığı alıp yiyeceğe dönüştürebilir” diye açıklıyor Fotiadis. “Nakliye konteynırlarında otomatik fabrikalar kurduk. Bir ucuna yemek atıklarını koyuyorsun ve onu böceklere yem ediyorsun. Böcekler büyür ve siz bu böcekleri hayvanlara beslersiniz. Bu sistemler nakliye konteynırlarında olduğu için tedarik zincirinin her türlü parçasına yerleştirilebilirler.”
Özetle, şirketin amacı, yemi tüketen çiftliklere hayvan yemi üretimini taşımaktır. Bu, çiftçinin üretkenliğini artırırken yem tüketim maliyetlerini düşürür ve emisyonları düşürür. 16 milyon dolarlık finansman turu, İngiliz kıdemli yatırımcılar Balderton Capital tarafından yönetildi ve şirketin ekibi büyütmesine ve uluslararası ölçekte ölçeklenmesine yardımcı olmak için kullanılacak. Mevcut yatırımcılar Fly Ventures ve Metavallon VC de katıldı.
Better Origin, merkezi olmayan AI destekli mini böcek çiftlikleri aracılığıyla süpermarketlerdeki yerel gıda atıklarını alır ve yüksek kaliteli, sürdürülebilir hayvan yemine dönüştürür. Konteyner böcek çiftlikleri, yiyeceklerin böcekler tarafından yendiği ve diğer hayvanların büyümesi için gerekli besinlere dönüştürüldüğü doğada bulunan koşulları yeniden yaratır. Better Origin, bu döngünün gelişmesi için en uygun ortamı yaratmak üzere yapay zeka ve otomasyonu kullanarak çiftliğin hayvanlarına yedirilebilecek kara asker sineği larvaları üretiyor. Kameralar, bilgisayar görüşü ve sensörler, üretim için en uygun olduklarından emin olmak için her bir mini çiftlikteki koşulları izler.
Aralık ayında Better Origin, İngiltere süpermarket devi Morrisons'ın yumurta çiftliklerinde tavukları beslemek için 10 mini böcek çiftliği tedarik etmek için bir anlaşma imzaladı. Şirket, 5.700 ton CO2 tasarrufu sağlama yolunda olduğunu düşünüyor2 yıllık emisyonlar.
“Fotis, Miha [Pipan, CSO] Balderton Capital'in genel ortağı Suranga Chandratillake, “Better Origin ekibi, herkesin yararına, bozulan gıda zincirimizi kökten değiştirmek için çalışıyor” dedi. “İklim değişikliği, pandemi, siyasi gerilimler ve artan nüfusumuz mevcut sistemlerimizin ne kadar kırılgan olduğunu defalarca gösterdi. Ayrıca çiftçiliğin şu anda karşılaştığımız zorlukları nasıl daha da kötüleştirdiğini ve şu ana kadar çözümlerin ihtiyacımız olan toptan değişime yol açmadığını da gösterdiler. Better Origin yeni bir yaklaşım sunuyor ve bunun gıda ve tarım sistemleri üzerinde dönüştürücü bir etkisi olabileceğine inanıyoruz.”
Şirketin şu anda beş mini çiftliği var ve çalışıyor, ancak önümüzdeki yıl içinde hızla büyümeyi planlıyor.
“Bir şey plana göre giderse, önümüzdeki birkaç ay içinde 20 adet sipariş vermemiz gerektiğini umuyorum” diyor. Fotiadis, şirketin büyüme hedeflerini özetliyor.