Köfte ve sebzeler ile yapılan misafirleriniz için ideal, şık ve lezzetli bir yemek… Bu ölçülerden 8 adet köfte çıkıyor.
Malzeme Listesi:
Köftesi İçin:
300 gr Kıyma
1 Yumurta
1 Avuç Galeta Unu
1 Küçük Soğan
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/4 Çay Kaşığı Toz Kırmızıbiber
Garnitürü İçin:
3 Orta Boy Haşlanmış Patates
1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
Tuz
1 İri Domates
Sosu İçin:
1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Su Bardağı Su
Hazırlanışı:
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı ve diğer malzemeleri ilave edip özleşene kadar yoğurun. Köfteyi 8 eşit parçaya ayırın. Elinizle sandal şekli verip (kenar ve tabanlarını kalın olmamalı çünkü et pişince çekecek. ) fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 200 derecede hafif kızartın.
Patates ve bezelyeleri bir kaba alıp üzerine biraz tuz serpip hafif kızaran sandal şekli verdiğiniz köftelerin içlerine doldurun. Garnitür artarsa tepsiye serpiştirin. Aralarına domatesi dilimleyip yerleştirin.
Küçük bir tencerede tereyağı, zeytinyağı ve salçayı kavurun. 2 su bardağı suyu ve tuzu ilave edip yüksek ateşte 10-15 dakika kaynatın. Sosu köftelerin üzerine döküp üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
Fırında kaynayana kadar 250 derecede, kaynadıktan sonra 200 derecede sosu koyulaşana kadar pişirin. Arzu ederseniz üzerine kaşarda rendeleyebilirsin. Kaşar eridikten sonra fırından alıp servis yapabilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…