500 gram karides, temizlenmiş ve kabuğu çıkarılmış
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı toz köri
Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
PEPPERED SHRİMPS NASIL YAPILIR
Bir kasede soya sosu, limon suyu, Worcestershire sosu, bal, doğranmış taze kişniş, doğranmış yeşil soğan, ezilmiş sarımsak, kırmızı pul biber, toz köri, tuz ve karabiberi karıştırın.
Karidesleri bu karışımla marine edin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
Marine edilmiş karidesleri tavaya alın ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Karidesler pembe renk alana ve pişene kadar çevirerek pişirin.
Pişmiş karidesleri servis tabağına alın ve üzerine marinadı gezdirin.
Peppered Shrimps’i sıcak olarak servis yapın ve yanında pilav veya sevdiğiniz bir yan yemekle sunabilirsiniz.
Bu tarif, Jamaika mutfağından geleneksel bir Peppered Shrimps tarifini temsil eder. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve acılığı artırmak için daha fazla kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. Yanına taze limon dilimleri veya yeşil soğan dilimleriyle servis yapabilirsiniz.