Benim gibi sürekli humus tüketen, biraz da sıkılan ve farklı testler arayanlar için ideal bir tarif.
Zaten humus tarifini vermiştim. Yapmanız gereken tek şey pancar eklemek:
- 1 adet pancarı yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Nohutlar piştiğinde, tencerenin altını kapatın ve süzmeden önce pancarları ekleyin ve kapağı kapatıp 15 dakika bekleyin. Pancarların hafif yumuşaması ve nohutlara kırmızı rengini vermesi için.
- Dilerseniz pancarları en başından da ekleyebilirsiniz ama bence pancarların çok pişip besin değerlerini ve taze tadını kaybetmemesi için sonradan eklenmesi daha iyi.
Afiyet olsun!