Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi
Her gün salata yemek içimi baymaya başladı. Bugün kendime Çalı Fasulyesi yapmak istedim. Bu ölçülerden iki kişilik çıkıyor. Siz kendinize göre ölçüyü ayarlarsınız. Fasulyeyi kavurarak hazırlayınca kokusu da gidiyor ve çok daha lezzetli oluyor.
Malzemeler
500 gr. Çalı Fasulyesi
1 Baş Soğan
2 Adet Domates
Çeyrek Yemek Kaşığı Salça
1-2 Adet Küp Şeker
1 Çay Bardağından 2 Parmak Eksik Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı
Çalı fasulyesini ortadan böldükten sonra boylamasına ikiye kesin. Bol suda yıkayın. Pişirme tenceresine sıvıyağ koyup küp doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun. Salçayı ekleyin, kokusu çıkınca suyunu süzdüğünüz fasulyeleri katın ve yüksek ateşte 6-7 dakika tahta kaşıkla ve nazikçe sürekli karıştırarak kavurun. Domateslerin kabuğunu soyup küp doğrayın. Domatesi ve kesme şekeri kavrulan fasulyelerin üzerine ekleyip karıştırın. Ateşin altını kısın ve pişmeye bırakın. Yumuşayıp sararmaya başlayınca tuzunu ilave edin. Eğer suyunu çekerse biraz ılık su ilave edin.
Pişince altını kapatın ve ılındıktan sonra servis tabağına alın.