Ayva Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 3 adet ayva
- Her bir ayva parçası için 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 adet karanfil
- Yarım su bardağı su
Hazırlarken:
- 1 adet limonun suyu
- 1 litre su
Üzeri için:
- Kaymak
Yapılış
Ayva tatlısı yapımına ayvaları soyarak başlıyoruz. Her soyduğumuz ayvayı limon sıktığımız suyun içine atıyoruz. Bunun sebebi kararmaması için.
Soyulan ayvaları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini bir kenara ayırıyoruz.
Ayvaları orta kısımları üstte kalacak şekilde tencereye diziyoruz.
Her birinin üzerine 1,5 yemek kaşığı tozşeker koyuyoruz.
Tencerenin içerisine çubuk tarçını, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini koyuyoruz.
Yarım su bardağı suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
Ayvalar yumuşamadıysa biraz daha pişirebilirsiniz. Pişen ayvalar soğumaya bırakılır.
Servis esnasında ayva tatlısı üzerine kaymak koyarak tatlıyı daha da lezzetlendirin. Afiyet olsun.
Notlar
Ayva çekirdekleri tatlıya kırmızı rengi veriyor, bu yüzden çekirdekleri tatlının içerisine eklemeyi unutmayın.