Karpuz yaz aylarının vazgeçilmezidir. Ancak sofranıza lezzet katmaya çalışırken yapacağınız yanlış seçim bu durumu tam tersine çevirebilir.
1. Adım
Daha yuvarlak olanı seçin
Üzerinde girinti çıkıntı bulunmamasına dikkat edin. Seçilen karpuzun muntazam bir yuvarlaklığa sahip olması gerekir.
2. Adım
Kabuğun rengine bakın
Kabuk rengine bakın. Kabuğun rengi parlak değil, mat olmalıdır.
3. Adım
Kabuğu çizin
Tırnağınızla kabuğun yüzeyini hafifçe kazıyın. Kabuğun dış yüzeyini oluşturan yeşil kısım kazındığında kolayca çıkmalıdır.
4. Adım
Toprağa oturan kısma bakın
Karpuzun toprağa oturan kısmının rengini kontrol edin. Bu bölge sarı olmalıdır.
5. Adım
Böcek izlerine bakın
Kabuğu böcekler tarafından yenerek, hafif aşınmış bir karpuz seçin. Böcekler yeterince olgunlaşmamış karpuzu yemezler.
6. Adım
Çıkardığı sesi dinleyin
Parmağınızla karpuza vurun. İyi karpuzdan tok bir ses çıkar.
7. Adım
İç rengine bakın
Kesmece karpuz alacaksanız, iç renginin parlak kırmızı, çekirdeklerinin de koyu kahverengi veya siyah renkte olmasına dikkat edin.
Lezzetli bir karpuz, yanında beyaz peynir ile iyi gider.