Fırında Patatesli Börek TarifiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
45
30
75
malzemeler
6 adet yufka
İç harcı için: 5 adet büyük patates
1 adet büyük kuru soğan
Sıvı yağ
Acı biber salçası
Nane, karabiber, tuz
Sosu için: 2 yumurtanın beyazı
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
Üzeri için: 2 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu
YAPILIŞI
- Öncelikle patatesler soyulur ve minik minik dilimlenip haşlanır.
- Diğer tarafta soğan, sıvı yağ, salça ve baharatlarla beraber kavrulur. Haşlanmış patatesler ezilerek kavrulmakta olan soğanların üzerine eklenip biraz daha kavrulur.
- Ayrı bir yerde sos için gerekli malzemeler karıştırılıp hazır edilir.
- Yufkayı tezgahın üzerine yayıp hazırladığımız sos sürülür. 1 yufka 8’e bölünür ve geniş kenarlarına patatesli harçtan konulur. Sigara böreği şeklinde sarılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarıları sürülüp, üzerine susam ve çörek otu serpilerek 190 dereceli fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun!