Yengemin ellerinden insanın içini açan rengarenk bir pasta tarifi var bugün.
Malzemeleri
4 adet yumurta
4 Tük Kahvesi fincanı toz şeker
4 Türk kahvesi fincanı un
1 Türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Gıda boyası
Krema Malzemeleri
1 litre süt
70 gr. nişasta
80 gr. toz şekeri
250 gr. margarin
80 gr. pudra şekeri
½ pk vanilya
Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Şekerin yarısını ekleyin ve şeker erinceye kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su işle şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın.
Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.
Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın.
Küçük kaplarda farklı gıda boyalarıyla karıştırarak istediğiniz kadar renk elde edin.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin her rengi ayrı, ayrı pişirin.
Daha sonra krema için- şeker, nişasta ve sütü ateş üzerinde karıştırarak krema halinde pişirin.
Bir kasede margarin, pudra şekeri ve vanilyayı birlikte karıştırarak beyazlaştırın. Sonra ılıklaştırılan kremaya azar, azar koyup mikserde 10-15 dk. çırpın.
Buzdolabında bekletin.
Fırından çıkartıp soğuttuğunuz her renk katının arasına krema sürerek birleştirin.
Ellerine sağlık canım yengem, Hüma Sultanımın annesi :)