Buğday Alerjisi Belirtileri
⇒Buğday Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en iyi sekiz besin alerjisinden biridir. Bir buğday alerjisi, gluten ile sınırlı olmamak üzere, buğdayda bulunan proteinlerin herhangi birine karşı bir bağışıklık yanıtıdır. En çok çocuklarda yaygındır. Buğday alerjisi olan çocukların yaklaşık yüzde 65’i, 12 yaşına kadar sahip olmaktadır.
Buğday alerjisi belirtileri şunlardır:
- Mide bulantısı ve kusma
- İshal
- Ağzınızın ve boğazınızın tahrişi
- Kurdeşen ve döküntü
- Burun tıkanıklığı
- Göz tahrişi
- Nefes almada zorluk
⇒Buğday alerjisine bağlı semptomlar genellikle buğdayın tüketildiği dakikalar içinde başlar. Ancak iki saat sonra da başlayabilirler.
⇒Bir buğday alerjisinin semptomları hafif ya da hayatı tehdit edici olabilir. Anafilaksi olarak bilinen nefes darlığı bazen zor olabilir. Bir buğday alerjisi teşhisi konduğunda doktorunuz muhtemelen bir epinefrin oto-enjektörünü (EpiPen gibi) reçete edecektir. Yanlışlıkla buğday yerseniz anafilaksi önlemek için bunu kullanabilirsiniz.
⇒Buğday alerjisi olan biri arpa veya çavdar gibi diğer tahıllara karşı alerjisi olabilir veya olmayabilir.
Çölyak Hastalığı Belirtileri
⇒Çölyak hastalığı bağışıklık sisteminizin anormal şekilde glütene yanıt verdiği bir otoimmün bozukluktur. Buğday, arpa ve çavdarda gluten bulunur. Çölyak hastalığınız varsa gluten yeme bağışıklık sisteminizin bağırsak içi kılımsı çıkıntılarını yok etmesine neden olur. Bunlar incebağırsağınızın besinleri emmesinden sorumlu parmak benzeri kısımlarıdır .
⇒Sağlıklı bağırsak içi kılımsı çıkıntıları olmadan ihtiyacınız olan besinleri alamazsınız. Bu yetersiz beslenmeye yol açabilir. Çölyak hastalığının kalıcı bağırsak hasarı da dahil olmak üzere ciddi sağlık sonuçları olabilir.
Yetişkinler ve çocuklar çölyak hastalığı nedeniyle sıklıkla farklı semptomlar gösterirler. Çocuklar genellikle sindirim semptomlarına sahip olurlar. Bunlar şunları içerebilir:
- Abdominal şişkinlik ve gaz
- Kronik ishal
- Kabızlık
- Soluk, kötü kokulu dışkı
- Karın ağrısı
- Mide bulantısı ve kusma
Kritik büyüme ve gelişme yıllarında besinleri emememe, diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunlar şunları içerebilir:
- Bebeklerde gelişme başarısızlığı
- Ergenlerde gecikmiş ergenlik
- Kısa boy
- Duygu hallerinde sinirlilik
- Kilo kaybı
- Diş minesinin kusurları
Çölyak hastalığı varsa yetişkinlerde sindirim sistemi belirtileri de olabilir. Bununla birlikte, yetişkinlerin aşağıdaki gibi semptomlar yaşama olasılığı daha yüksektir:
- Yorgunluk
- Anemi
- Depresyon ve kaygı
- Osteoporoz
- Eklem ağrısı
- Baş ağrısı
- Ağız içindeki çürük yaralar
- İnfertilite veya sık düşükler
- Geciken adet dönemleri
- El ve ayaklarda karıncalanma
⇒Çölyak hastalığının yetişkinlerde tanınması zor olabilir çünkü semptomları genellikle geniştir. Diğer birçok kronik durumla örtüşür.
Çölyak Olmayan Gluten Duyarlılığının Belirtileri
⇒Çölyak hastalığı olmayan ve buğday alerjisi olmayan kişilerde semptomlara neden olan glüten ile ilişkili bir durum için kanıtlar artmaktadır. Araştırmacılar hala NCGS olarak bilinen bu durumun kesin biyolojik nedenini keşfetmeye çalışıyorlar.
⇒Size NCGS teşhisi koyabilecek bir test yoktur. Buğday alerjisi ve çölyak hastalığı için negatif test çıkmasının ardından gluten yedikten sonra semptomları çıkması ile teşhis edilir. Daha fazla insan glüten yedikten sonra hoş olmayan belirtileri bildiren doktorlarına gittikçe, araştırmacılar NCGS’nin daha iyi anlaşılabilmesi için bu koşulları karakterize etmeye çalışırlar.
NCGS’nin en yaygın belirtileri şunlardır:
- “Beyin sisi” olarak da bilinen zihinsel yorgunluk
- Yorgunluk
- Gaz, şişkinlik ve karın ağrısı
- Baş ağrısı
⇒NCGS için laboratuvar testi olmadığından doktorunuz NCGS tanısı koymak için semptomlarınız ve glüten tüketiminiz arasında net bir bağlantı kurmak isteyecektir. Gluten’in sizin sorunlarınızın nedeni olduğunu belirlemek için bir yiyecek ve semptom günlüğü tutmanızı isteyebilirler. Bu nedenin ortaya çıkmasından ve testlerinizin buğday alerjisi ve çölyak hastalığı için normale döndükten sonra, doktorunuz glutensiz bir diyete başlamanızı tavsiye edebilir. Otoimmün bozukluklar ve gluten duyarlılığı arasında bir korelasyon vardır.
Ne Zaman Doktora Görünülmeli?
⇒Glüten veya buğday ile ilgili bir rahatsızlığınız olabileceğini düşünüyorsanız, kendiniz teşhis etmeden veya kendi başına bir tedaviye başlamadan önce doktorunuzla konuşmanız önemlidir. Bir alerji uzmanı veya gastroenterolog tanı koymalarına yardımcı olması için testler yapabilir ve geçmişinizi sizinle tartışabilir.
⇒Çölyak hastalığını dışlamak için bir doktora görünmek özellikle önemlidir. Çölyak hastalığı özellikle çocuklarda ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
⇒Çölyak hastalığına karşı genetik bir bileşen olduğu için ailelerde de kullanılabilir. Bu, çölyak hastalığı olup olmadığını doğrulamak için size ve ailenize de test yaptırmanızı tavsiye edebileceğimiz anlamına gelir. Çölyak hastalığı Amerikalıların %83’ünden fazlası, savunma grubu göre, Çölyak hastalığının tanısının konulmamasından ve bu hastalıktan habersiz olmaktan muzdarip.
Tanı Konulması
⇒Çölyak hastalığı veya buğday alerjisi teşhisi için doktorunuzun kan veya deri prik testi yapması gerekecektir. Bu testlerin çalışması vücudunuzda gluten veya buğdayın varlığına bağlıdır. Bu bir doktoru görmeden önce glutensiz veya buğdaysız bir diyete başlamanın önemli olmadığı anlamına gelir. Testler yanlış bir negatif ile geri dönebilir ve belirtilerinize neyin yol açtığını tam olarak anlayamazsınız. Unutmayın, NCGS’nin resmi bir tanısı yoktur.
Glutensiz Veya Buğdaysız Bir Yaşam Tarzı Yaşamak
⇒Çölyak hastalığı tedavisi katı glutensiz diyete bağlı kalmaktadır . Bir buğday alerjisi tedavisi, sıkı bir buğday içermeyen diyete uymaktır. Eğer NCGS’niz varsa, gluteni yaşam tarzınızdan ortadan kaldırmanız için gerekenler, belirtilerinizin şiddetine ve kendi tolerans düzeyinize bağlıdır.
⇒Ekmek, makarna, tahıl gevrekleri ve unlu mamuller gibi yaygın gıdalara yönelik glütensiz ve buğdaysız birçok seçenek mevcuttur. Bazı şaşırtıcı yerlerde buğday ve glutenin bulunabileceğini unutmayın. Onları dondurma, şurup, vitamin ve gıda takviyelerinde bile görebilirsiniz. Buğday veya glüten içermediğinden emin olmak için tükettiğiniz yiyecek ve içeceklerin içerik etiketlerini mutlaka okuyun.
⇒Alerjiniz, gastroenteroloğunuz veya birinci basamak doktorunuz, hangi tahılların ve ürünlerin sizin yemeniz için güvenli olduğunu size bildirebilir.
Sonuç
⇒Buğday alerjisi, çölyak hastalığı ve NCGS, sebep ve semptomlarında birçok benzerliğe sahiptir. Hangi şartlara sahip olduğunuzu anlamak önemlidir, böylece uygun yiyeceklerden uzak durup uygun tedavi önerilerini uygulayabilirsiniz. Aynı durum için risk altında olup olmadıklarına dair sevdiklerinize de tavsiyede bulunabilirsiniz.
Kaynak: Healthline