Patlıcanlı fellah köftesi tarifi 2019
Patlıcanlı fellah köftesi tarifi
Fellah köftesini sevenler için farklı bir fellah köftesi tarifi...HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN
Malzemeler:
köftesi için:
1 su bardağı kısırlık bulgur
3/4 su bardağı su
1/2 su bardağı un
tuz
salata için:
2 adet patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
tuz
üzeri için:
maydanoz
köfteyi kavurmak için:
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı su
Yapılışı:
1. Aşama
Bulgurun üzerine su döküp karıştıralım ve şişmesi için bir kenara alalım.
2. Aşama
Patlıcanların üzerini çizip fırında közleyelim.
3. Aşama
Közlenen patlıcanları soyup bir tabağa alalım.
4. Aşama
Tavada yağda doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım. Salça ve su ekleyip karıştıralım.
5. Aşama
Bulgurun üzerine kalan malzemeleri ilave edip 10 dakika yoğuralım. Gerekirse çok az su ilave edelim.
6. Aşama
Küçük köftelere yapıp yuvarlayalım, parmağımızla ortasına batıralım.
7. Aşama
Süzgeçli bir kevgirle benmari düzeneği hazırlayıp köfteleri buharda pişirelim.
8. Aşama
Doğradığımız patlıcanların üzerine tuz serpelim ve yoğurtla karıştıralım.
9. Aşama
Servis tabağına patlıcanlı yoğurdu koyalım. Üzerine haşlanan köfteleri dizelim.
Patlıcanlı fellah köftesi tarifi 2019
Related news
Patlıcanlı fellah köftesi tarifi