Borcamda kakaolu kek tarifi
Malzemeleri;
Kek harcını yapabilmek için;
- İki tane yumurta
- Bir su bardağı kadar süt
- Bir su bardağı kadar toz şeker
- Bir su bardağı kadar sıvı yağ
- Bir buçuk paket kadar kabartma tozu
- Bir paket kadar vanilya
- üç tane tepeleme bir şekilde yemek kaşığı kadar kakao
- İki su bardağı kadar un
Sosunu yapabilmek için;
- Bir buçuk su bardağı kadar süt
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- Yarım bardaktan biraz fazla su bardağı kadar toz şeker
- İki yemek kaşığı kadar kakao
Nasıl yaparım?
Yumurta ile birlikte şekeri bir kabın içine alın. Mikser yardımıyla köpüklenene kadar çırpmaya devam edin. Sütün yanı sıra yağ ile birlikte kakao koyarak çırpmayı sürdürün. Elenmiş bir durumda unun yanı sıra kabartma tozu ile birlikte vanilya koyarak spatula yardımıyla karıştırın.
Homojen kıvamına sahip bir kek harcı elde etmelisiniz. İç kısmında un topaklarının kalmamasına çok fazla özen göstermelisiniz. Dikdörtgen bir durumdaki borcama dökerek daha önceden ısıtmış olduğunuz 180°C’lik fırın içerisinde ortalama bir şekilde 35 dakika kadar pişirmelisiniz. Kontrollü bir şekilde pişirerek kürdanla kontrol etmeyi sürdürün ve kürdan testi temiz çıktıktan sonra da kapatmalısınız.
Sütle beraber şeker, kakao ve bir de yağı bir tencerenin içinde kaynatın ve altını tamamen kapatın. Keki fırının içinden çıkarıp dilimledikten sonra yaklaşık olarak on dakika kadar dinlendirip sosu üzerine dökün. Bir ila iki saat boyunca buzdolabı içerisinde dinlendirerek servis edebilirsiniz.