Çilek mevsimi dolaştığında büyük bir şekilde stok yaparız. Tüm yıl boyunca yetecek kadar yerel, organik olarak yetişen çilek satın almak istiyoruz. Elbette, taze olanlar sadece bir ya da iki hafta kadar sürer, ancak çilek kullanmanın birçok yolunu bulduk, böylece mevsiminde olmadıklarında bile tadını çıkarabiliriz. (İpucu: Sadece yemek için değil!)
Yerel çilek bul
Tabii ki, kendi çileklerinizi yetiştirmek her zaman en iyisidir, ancak meyve ağaçları olmayan bizler için yerel bir çiftçiyi desteklemek bir sonraki en iyi şeydir. Dünyanın köşesinde hala çilek mevsimi bekliyorsanız, onları organik ya da zararlı pestisitler olmadan yetiştiren yerel bir çiftçi aramaya başlamak için bu zamanı kullanın. Sonuçta, çilek Kirli Düzine listesinde. Bu, yetiştirilen en kirli ürün türlerinden biri oldukları anlamına gelir. Yumuşak, gözenekli etleri, üzerlerine püskürtülen herhangi bir şeyi emmelerini sağlar. Bu, en iyi durulama çabalarınıza rağmen, meyvelerin püskürtüldüğü her şeyi tüketeceğiniz anlamına gelir.
Yerel Çiftçi Pazarlarına göz atabilir ve meyvelerinin nasıl yetiştirildiği hakkında çiftçilerle konuşabilir veya yakınınızdaki bir çiftçiyi bulmak için Yerel Hasat'ı kontrol edebilirsiniz.
Çilek kullanmanın 10 yolu
1. Çilekli Kurabiye
Hiçbir yaz taze çilekli kek olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bu meyveli tatlıyı hazırlamanın pek çok yolu var, ancak bunu yapmak için en sevdiğimiz yol bu.
2. Dişlerinizi Beyazlatın
Ne düşündüğünüzü biliyorum… çoğu yüzeyi lekeleyen bir şeyle dişleri beyazlatmak için sezgisel geliyor değil mi? İşte bilim - çilek dişlerdeki lekeleri gidermeye yardımcı olan malik asit içerir.
Dişlerinizi doğal olarak beyazlatmak için, bir parçalanmış çileği ½ çay kaşığı kabartma tozu (ve sweet tatlı kaşığı eas çay kaşığı isteğe bağlı ksilitol) ile birleştirin ve birkaç dakika boyunca karışımla dişleri fırçalayın. Çilek ezmesinin yaklaşık 5 dakika dişler üzerinde kalmasını sağlayın, daha sonra suyla iyice durulayın ve isterseniz normal diş macununuzla fırçalayın.
Not: Malik asit diş minesinde sert olabileceğinden, bu çilek beyazlatma macununu ayda bir veya iki defadan fazla kullanmamalısınız.
3. Çilek Reçeli
Benim için her şey çilek reçeli ile ilgili. Taze ekmeğin içinde ev yapımı, sade, aşırı duygusal, tatlı çilek reçelinin tadı gibisi yoktur. Tariflerin çoğunda hastalık miktarlarında şeker bulunması gerektiğinden, bu yıl ev yapımı reçelinizi tatlandırmak için bal kullanmaya ne dersiniz? Bizim reçel isteklerini devam ettirmek için birkaç kavanoz dondurucu reçel yapmakneredeyse bütün bir yıl.
4. Dehidrat
Susuz meyve satın almak pahalı olabilir, ancak evde yapılması çok kolaydır. Bunlardan bazılarını dehidre ederek tüm yıl boyunca çırpmak için kurutulmuş çilekleri alın. Sadece fırında veya kurutucuda dilimleyin ve kurutun. Yol tarifleri ve püf noktaları burada bulunabilir.
(Bu kurutucuyu öneririz)
5. Çilekli Pasta
Her ne kadar genellikle pasta kabuk yapımı ile başa çıkmak için tembel olmasam da, çilekli pasta en çok sevdiğim tatlılardan biridir. Buzdolabım meyvelerle dolurken, bu lezzetli tarif tarifi için kendimi motive etmem gerekiyor.
6. Çilek ve krema veya çilekli dondurma
Biraz taze çırpılmış kremayı karıştırın ve basit bir tatlı için birkaç meyvenin üzerine bir dollop atın. Dondurmanın sesi daha iyi geliyorsa, çilekli dondurma için orada sayısız tarif var. Bir dondurma yapıcınız varsa, bu tarifi denemek isteyebilirsiniz - akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış, böylece ailenize rafine şeker beslemeyeceksiniz! Bir dondurma yapıcımız yok, bu yüzden Vitamix'imizi kullanıyoruz. çok Daha hızlı). 1 fincan çiğ süt, 2 fincan dondurulmuş çilek, ½ fincan akçaağaç şurubu ve ev yapımı vanilya özü serpintisine atıyoruz. Yaklaşık bir dakika veya daha kısa bir süre boyunca yüksek ateşte karıştırın ve çözgü hızlı çilekli dondurmanız olur.
7. Gerçek Çilek Meyve Çerezleri
Jelatinin sağlığa faydalarını taze çilek bolluğunuzla birleştirmenin harika bir yolu için, gerçek meyveden yapılan ev yapımı meyve aperatifleri için bu tarifi inceleyin.
8. Çilek Meyve Deri
Çocuklarınızın açılması için sevecekleri bir şey ister misiniz? Burada meyve derileri yapmayı öğrenin ve bunu sağlıklı bir çilek atıştırması yapmak için malzemeleri kontrol edin. Bir kurutucu (burada en iyi olanları bulabilirsiniz) veya geleneksel bir fırın kullanabilirsiniz.
9. Daha sonra kullanmak için çilek dondur
Çileklerimin çoğunun donmuş olduğunu kabul edeceğim. 20 pounddan fazla aldığınızda ve “Uh… şimdi tüm bu meyvelerde bir şeyler yapılması gerekiyor” deyince gerçekleşir. Bu harika, çünkü onları dondurup hepsini nasıl kullanacağımı düşünerek zamanımı alabilirim.
Donma için talimatlar: Meyveleri yıkayın ve kabuklayın. Tamamen bırakın veya yarıya veya çeyreğe kesin. (Madeni parçalara böldüm, böylelikle donduğunda meyveler arasında daha az hava var.) Kurabiye kağıdına ince bir tabaka halinde yayın ve dondurucuya koyun. Dondurulduktan sonra meyveleri fermuarlı dondurucu torbalarına veya hava geçirmez kaplara aktarın ve dondurucuya geri koyun.
Her zamanki gibi güler yüzlü meyvelerin yanı sıra, dondurulmuş meyvelerimizi ev yapımı jelatin çalkalayıcılar, dondurmalar, dondurmalar, süt sallar ve çilekli kefir yapmak için de kullanırız.
10. Yüz Maskesi
Çilekler, birçok yaşlanma karşıtı serumlarda ve pahalı nemlendiricilerde bulunan aynı bileşen olan alfa-hidroksi asidi içerir. Bu bileşen ölü cildi dökmek, cildinizin kolajen üretimini geliştirmek ve daha genç bir görünüm elde etmek için ince çizgileri azaltmaya yardımcı olmak için kullanılır. (kaynak) Parlak, genç bir ışıltı elde etmek için doğal malzemeler içeren bir DIY Çilek Yüz Maskesi hazırlayabilirsiniz!
Aydınlatıcı Çilek Yüz Maskesi
- 2 yemek kaşığı bal, ısındı (ultra nemlendirici ve antimikrobiyal özellikleri lekeleri ve akneleri iyileştirebilir)
- 2 yemek kaşığı sade yoğurt (Yoğurttaki laktik asit cildi nemlendirmeye ve eksfoliye etmeye yardımcı olur ve ayrıca donuk cildi aydınlatır)
- 2-3 bütün çilek, püresi (ölü deriyi kabarmak için alfa hidroksi asit içerir)
Malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve karıştırmak için iyice karıştırın. Maskeyi yüzünüze ince bir tabaka halinde yayın ve 15 - 20 dakika bekletin. Ilık suyla iyice durulayın ve yüzünüzü kurulayın.
Bu sezonun çilek hasatından yararlanın ve onlarla yeni bir şey deneyin! Sezon içi çileklerde en sevdiğiniz kullanım nedir?