Mor lahana, son zamanlarda popüler hale gelen ve sağlık yararları dolu bir sebzeye dönüştü. Yüksek miktarda C vitamini, lif ve antioksidanlarla dolu olması nedeniyle, sağlık için oldukça faydalıdır. Ayrıca mor lahana, her türlü yemeğe eşlik edebilecek zengin bir tadı da vardır. Bu yazıda, mor lahana hakkında daha fazla bilgi edinebilir ve lezzetli bir mor lahana yemeği tarifi öğrenebilirsiniz.
Mor Lahananın Faydaları
Mor lahana, sağlık yararları açısından oldukça zengin bir sebzedir. İşte bazı faydaları:
- Antioksidanlar: Mor lahana, yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve kanser, kalp hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
- C Vitamini: Mor lahana, C vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, cilt sağlığını korur ve demir emilimini artırır.
- Lif: Mor lahana, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır. Lif, sindirimi destekler, kan şekeri düzeylerini dengeleyebilir ve kalp sağlığını korur.
Mor Lahanalı Yemek Tarifi
Mor lahanayı yemeğe dahil etmenin lezzetli bir yolu, birkaç basit malzeme ile hazırlayabileceğiniz mor lahana yemeğidir. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 orta boy mor lahana
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Mor lahanayı ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.
- Soğanı, kapya biberi ve sarımsağı doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.