İPUCU
Öğrendiğinizde mutfakta ufkunuzu açacak 23 püf noktası
Yemek pişirmek dünyanın en keyifli uğraşlarından biri. Sürekli yeni tatlar keşfederek, yeni teknikler ya da püf noktaları öğrenerek damak zevkinizi günden güne geliştirebilir, ufkunuzu açabilirsiniz. İşte ufkunuzu açacak o ipuçlarından bazıları...
-Börek yaparken içine pırasa, ıspanak gibi sebzeler koyacaksanız, malzemelerinizi önceden hafifçe unlamanızda fayda var. Böylece böreğiniz çok sulu olmaz.
- Fırında tavuk pişirirken kafasını öne, ayaklarını arkaya getirin. Çünkü ayaklar daha zor pişer ve fırının arka tarafı daha sıcaktır.
- Yumurta haşlarken suya bir tutam karbonat eklerseniz, yumurtalarınızı kolayca soyabilirsiniz.
- Omlet yemeyi çok seviyor ama tavanızı yıkamaya üşeniyorsanız, tüm malzemeleri bir kilitli poşete koyup kaynar suya batırırsanız, bulaşık çıkarmadan omlet yiyebilirsiniz.
- Soğanı doğramadan önce buzlukta ya da buzlu suda bekletirseniz, gözlerinizi daha az yakacaktır.
- Çok acı biberleri doğramadan önce ellerinizi biraz zeytinyağıyla ovarsanız, acının parmaklarınızda kalmasını önlemiş olursunuz.
- Daha yumuşak ve lezzetli makarnalar için, pişirirken su yerine süt kullanabilirsiniz.
- Özellikle taneli baharatların aromasının iyice çıkması için önce tavada ısıtın sonra yemeğinize ekleyin.
- Kek hamuruna birkaç damla limon suyu eklerseniz, sitrik asit sayesinde kabartma tozu harekete geçer ve kekiniz daha iyi kabarır.
- Yemeğin fazla yağını almak için kâğıt havluya sarılı birkaç buz küpünü yemeğin üzerinde gezdirin. Buzun soğuğu yağı havluya çekecektir.
- Pirinci fazla kavurduğunuz için pilavda yanık bir tat oluştuysa, bir dilim beyaz ekmeği tencerenin en üstüne yerleştirerek bu durumu tersine çevirebilirsiniz.
- Mayalı hamur işlerini yaparken, bir kaşık toz şekeri karışıma eklerseniz, hamurunuz çok daha fazla kabarır.
- Kuru fasulye, nohut gibi bakliyatları pişirirken haşlama suyunun üzerinde biriken beyaz köpükleri sıyırıp atarsanız daha az şişkinlik yapacaktır.
- Oklavanız ya da merdaneniz yoksa bir şişeyi soğuk suyla doldurup hamur açmak için kullanabilirsiniz.
- Makarnanızı haşladıktan sonra soslayacaksanız, pişirme suyunun hepsini dökmeyin. Nişastalı bu suyu makarnalarınızla birlikte sosa karıştırdığınızda hem daha lezzetli hem de daha kıvamlı olur.
- Meyveli kek yaparken, meyveleri hamura eklemeden önce toz şekere bularsanız, daha iyi pişerler.
- Limonun ekşiliğini kabuğuna bakarak anlayabilirsiniz. İnce kabuklu limonlar kalın kabuklulara kıyasla daha ekşidir.
- Yemeğiniz fazla tuzlu olduysa, birkaç dilim patatesi tencereye atın. Patatesteki nişasta, sorununuzu kolayca çözecektir.
- Derin dondurucuya atacağınız balıkları öncesinde tuzlarsanız, diriliklerini daha uzun süre koruyacaklardır.
- Zeytinyağlı yemek yaparken, soğanı rendelemek yerine bıçakla doğrarsanız yemekleriniz daha lezzetli olur.
- Kek hamurunu kalıba döktükten sonra, kalıbın dibini tezgâha birkaç kez vurursanız, hamurun içinde hava kabarcığı kalmasını önlemiş olursunuz.
- Meyveli kekin içindeki meyve parçalarının dibe çökmesini önlemek için hamura biraz mısır unu ekleyebilirsiniz.
- Lokma, tulumba gibi kızartıldıktan sonra şerbete atılan tatlıların hamuruna bir kaşık sirke eklerseniz, daha çıtır olurlar.
RİZEHaziran 08, 2023 Perşembe
Çaykur'dan kuru çaya yüzde 43 zam!
EKONOMİHaziran 08, 2023 Perşembe
Altın fiyatları rekor üstüne rekor kırıyor! İşte 8 Haziran 2023 güncel altın fiyatları
EKONOMİHaziran 08, 2023 Perşembe
Binance ve SEC davası Bitcoin'i kırdı geçirdi! BTC ve kripto para piyasasında son durum...
EKONOMİHaziran 08, 2023 Perşembe
Benzine ve Mazot'a zam geliyor
SÜPER LİGHaziran 07, 2023 Çarşamba
Giresunspor, Süper Lig'e veda etti
GÜNDEMHaziran 07, 2023 Çarşamba
Numan Kurtulmuş TBMM Başkanı seçildi
EKONOMİHaziran 06, 2023 Salı
EYT'yi kaçıranlara yeni düzenleme geliyor
EKONOMİHaziran 06, 2023 Salı
Gram altında yeni rekor! İşte 6 Haziran 2023 güncel altın fiyatları
POLİTİKAHaziran 06, 2023 Salı
Aytun Çıray İyi Parti'den istifa etti
EKONOMİHaziran 06, 2023 Salı
OPEC'in kesinti kararı petrol fiyatlarını arttıracak
RİZE Haziran 08, 2023 Perşembe
Çaykur'dan kuru çaya yüzde 43 zam!
EKONOMİ Haziran 08, 2023 Perşembe
Benzine ve Mazot'a zam geliyor
EKONOMİ Haziran 08, 2023 Perşembe
Altın fiyatları rekor üstüne rekor kırıyor! İşte 8 Haziran 2023 güncel altın fiyatları
EKONOMİ Haziran 08, 2023 Perşembe
Binance ve SEC davası Bitcoin'i kırdı geçirdi! BTC ve kripto para piyasasında son durum...
Mayıs 05, 2023 Cuma
HDP'li Ahmet Türk'ten Kılıçdaroğlu'na tehdit: Bize yanlış yaparlarsa hesabını sorarız
Mayıs 01, 2023 Pazartesi
CHP'li Can Ataklı'nın TEKNOFEST hazımsızlığı! Selçuk Bayraktar'a hakaretler yağdırdı...
Nisan 27, 2023 Perşembe
Kılıçdaroğlu'ndan canlı yayında şok gaf! Mansur Yavaş ve Ekrem İmamoğlu için 'Keşke olmasalardı' dedi...
Nisan 09, 2023 Pazar
Rize'de damperi açık kalan kamyon yön tabelasına çarptı
Nisan 03, 2023 Pazartesi
Rize'de tır alev alev yandı
Mart 31, 2023 Cuma
Selçuk Balcı - Ne Deyim
Mart 28, 2023 Salı
Aç Suaygırları Balkabağı İkramlarının Keyfini Çıkarıyor
Mart 27, 2023 Pazartesi
Otomobilden fırlayan lastik takla attırdı!
Mart 24, 2023 Cuma
Al Sancak 9.Bölüm Fragmanı
Mart 24, 2023 Cuma
Henüz yorum yapılmamış.