İnsanın kendini taltiflendirmesi hoş olmuyor belki ama cidden bunu bende çok beğendim ve böyle yersem bir daha yapmaya korkacağım.
Patatesli Minik Poğaçalar
Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılıcak)
1 çay bardağı ince kıyılmış badem
2 kabartma tozu
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için
3 orta boy patates
1 su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Hazırlanışıı:
- Patatesleri soyup kür şeklinde doğrayıp haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzgece alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra da sütü,tuzu,karabiberi ekleyin ve ezip karıştırın.
- Hamuru için de un dışındaki malzemeleri karıştıın birbirine ve ardından azar azar ununu ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edince hamuru biraz dinledirin
- Ardından dinlenen hamuru merdane ile çok kalın olmayacak şekilde açın ve büyük çay bardaklarıyla yuvarlaklar kesin ve ortalarına patatesli harctan koyup kapatın.
- Fırın tepsisine dizdiğiniz minik poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin.
*Mini fırına göre olan tepsilerle 3 tepsi çıktı bu sebeple yumurta sarısı yetmeyebilir çünkü 3.tepsiye yetmedi.
*Birde fotoğrafları yakın çekim çektiğimden büyük dursalarda bunlar gerçekten minikler:)