Bakanlıktan mangalcılara uyarı
Sağlık Bakanlığı'ndan sağlıklı mangal keyfi için öneriler
Beyaz et tercih edin: Mangalda pişirmek için tavuk eti gibi beyaz etleri tercih edin. Eğer kırmızı et pişirmek istiyorsanız yağsız olsun ve içine kuyruk yağı koymayın.
Kozalak kullanın: Yakıt olarak alevsiz yanan ladin ağacı veya çam koalakları, tezek gibi kaynaklar kullanın. Saf odun kömürünü tercih etmeyin.
Alevle pişirmeyin: Kömür közüyle et arasında en az 15 santimetrelik bir mesafe bırakılmalı, etler ateşe çok yaklaştırılmamalı, alevle yakılarak pişirilmemelidir.