Çayın Dünyası!imran
Seylan Çayı’nın Doğuşu
1860’lardan önce, Ceylon’un ana mahsulü kahveydi ve hiçbir yetiştirici çay ekimiyle ilgilenmiyordu. Bugün, Sri Lanka (Ceylon’un sömürge sonrası adı) dünyanın en büyük çay ihracatçısı. Bu dönüşümden en çok sorumlu olan iki kişi James Taylor ve Sir Thomas Lipton.
James Taylor adındaki genç bir adam, büyük kahve üreticilerinden biri için çalışmak üzere 1852 yılında Seylan’a geldi. İşin altı haftasından sonra, Loolecondera adlı bir mülkün sorumlusu oldu ve daha sonra tarla kahve için temizlendi. İş zordu ve Taylor çoğunu kendisi yaptı – toprağı temizlemek, yolları inşa etmek, kahve ocakları için çukur kazmak ve mahsulü beslemek. Kahvenin yanında yetiştirmek için başka mahsuller geliştirmeye istekliydi, cinchona’nın yetiştirilmesinden sorumluydu.
1866’da Taylor şirketi çay yetiştirmeyi düşünmeye çalıştı ve yetiştiriciliğinin ve üretiminin temellerini öğrenmek için Hindistan’a bir çalışan gönderildi. Bir yıl sonra, ziyaretiyle ilgili olumlu bir rapordan sonra, ilk çay tohumları deneysel dikim için Taylor’a verildi. Loolecondera’daki orijinal çay bahçesi sadece 19 dönümlük bir alanı kaplamaktadır. Şaşırtıcı bir şekilde, bu orijinal çalılardan bazıları bugün hala çay üretiyor.
Kısa süre sonra hem Seylan’ın hem de çayın kaderi sonsuza dek değişti. 1869’da adanın tüm kahve ağaçlarına yayılan hastalıktan sonra birkaç yıl içinde kahve endüstrisi ortadan kalktı. Toprak sahipleri ne yetiştireceklerini dikkatlice düşünmek zorunda kaldılar ve Taylor birkaç yıl önce olduğu gibi, alternatif olarak ilk tercihleri cinchona oldu. Ancak tamamen yeni ürüne yoğunlaşarak çok fazla ürettiler, piyasaya fazla arzdan bu girişimlerini karlı yapma şanslarını mahvetti. Yine, Taylor’ın liderliğini izleyerek yerine çay seçtiler. Bu zamana kadar, Taylor’un bungalov fabrikası yerel halk arasında ünlüydü ve ilgilenen diğer üreticiler genellikle tavsiye için ona başvururlardı.
Taylor’ın öncü ruhu ve azmi ona iyi bir mesafe aldırdı. 1872’de Loolecondera Malikanesinde daha büyük bir çay fabrikasının inşasını organize etmekle meşguldü. O yıl Mart ayında “Kandy’da başarılı olacağımı düşündüğüm çay içmek için kendi icadım olan bir makinem var” diye yazdı. İlk Ceylon çayı sevkiyatı 1875’te Londra müzayedelerine ulaştı. 1893’te Chicago Dünya Fuarı’nda bir milyon paket satıldı.
Seylan çay endüstrisinin 1870 ve 80’li yıllarda hızlı bir şekilde genişlemesi, küçük mülklerin çoğunu devralmış olan büyük İngiliz şirketlerinden büyük ilgi gördü. Four estates, adı neredeyse çayın eş anlamlısı olan bir bakkal tarafından satın alındı: Thomas Lipton.
Fakir İrlandalı göçmenlerin oğlu Lipton, Glasgow gecekondularının ortasında büyüdü. Ailesine destek olmak için 10 yaşında okuldan ayrıldı ve 1865 yılında Amerika’ya el emeği olarak çalışmak üzere yola çıktı ve daha sonra New York’ta bir marketi işletmeyi başardı. Burada, daha sonra İngiltere ve İskoçya’da yiyecek ve çay satarken büyük etkisi için kullandığı tüm reklam ve satıcılık tekniklerini öğrendi.
1871’de Glasgow’a döndü ve ailesi tarafından işletilen markette birkaç yıl çalıştı. 21 yaşındayken, Amerika’da öğrendiği perakende satış becerilerini uyguladığı kendi mağazasını açtı. Yaratıcı pazarlaması ve akıllı tanıtım hareketleri, yeni girişiminin hızlı büyümesini sağladı.
1890’da, zaten bir milyoner olan Lipton, bir tatile ihtiyacı vardı ve Avustralya’ya bir seyahat yaptı. Çayının kalite ve fiyat kontrolünüde sağlamak için Seylan’daki yolculuğunda Dört mülk satın aldı ve fiyatını tamamen kontrolü altına aldı.
O sırada Britanya’da çay oldukça pahalıydı ve çoğu işçi sınıfı ailenin kolayca karşılayabileceğinden daha yüksek bir fiyata satılıyordu. Lipton’un planı, çok sayıda aracının maliyetini düşürmek ve ortalama İngiliz müşterisi için uygun hale getirmekti. Diğer fikri ise onu paketlemeye başlamaktı. O sırada, Lipton çayını, “Dümdüz çay bahçelerinden demliklere” sloganını taşıyan parlak renkli, göz alıcı paketler içinde paketledi ve dünyaca ünlü olacak bir marka haline gelmişti.
Diğer taraftan James Taylor’ın mirası en iyi şekilde Sri Lanka’daki Büyük Britanya Yüksek Komiseri John Field’ın sözleriyle özetlenmiştir. 1992’de, “Emeklerinin bir ülkenin peyzajını şekillendirmeye yardım ettiği çok az sayıda kişinin olduğu söylenebilir. Ancak şu an göründüğü gibi tepedeki ülkenin güzelliği, James Taylor’un ilham kaynağıdır. Sri Lanka’ya çay ekimini tanıttı. “