Pelin Karahan’dan: Suda Yufka Tatlısı Tarifi
Efendim sizler için hazır yufka kullanarak çok pratik, az malzemeli hemde çok ekonomik bir tatlı yapıyoruz. Malzeme listemize bakınca bunlardan tatlı mı olur demeyin sakın, biz yaptık oldu. Hemde sonunda mükemmel bir tatlı oldu.
Hazırlama Süresi: 40 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Suda Yufka Tatlısı Malzemeleri;
- 3 tane hazır yufka
Yufkaları ıslatmak için;
- Su
Kızartmak İçin;
- 1 litre ayçiçek yağı
Üstüne;
- Pudra şekeri
- Toz tarçın
Suda Yufka Tatlısı Tarifi;
- 1 tane yufkamızı tezgaha serelim ve ince bir oklava yardımı ile fazla sıkmadan yufkamızı oklavaya saralım.
- Yufkayı hiç büzmeden oklavadan yavaş bir şekilde çıkaralım.
- Çıkan yufkayı 2’şer parmak kalınlığında keselim. Kesilen yufkaları borcam içerisinde dik bir şekilde koyalım. Yufkaları birbirine sık bir şekilde yerleştirelim.
- Diğer yufkaları aynı şekilde keserek borcamı dolduralım.
- Yufkaların üzerini geçecek kadar soğuk su koyarak buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
- 30 dakika sonra yumuşayan yufkaları buzdolabından alalım.
- Tencereye 1 litre yağı alıp iyice kızartalım.
- Yufkaları peçete yardımı ile iyice kurutalım ve kızaran yağın içerisinde kızartalım.
- Kızaran tatlılar ilk sıcaklığını atınca üzerine tarçın ve pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.