Patates krep kabak ile
Kabaklı patates gözlemesi inanılmaz derecede hassas, çok lezzetli ve en önemlisi, bu ailenize doyurucu bir kahvaltı veya akşam yemeği beslemenin en ucuz yoludur. Sonbaharda, kendi patates ve kabak mahsulünüzü hasat ettiğinizde, krep yapma maliyeti minimumdur - sadece yumurta ve bitkisel yağa ihtiyacınız vardır.
Bu tarife göre kahvaltıda kabaklı patates kreplerini hızlı bir şekilde hazırlamak için, patatesleri bir gün önce derilerinde kaynatın. Sabahları ezmek, malzemeleri karıştırmak ve krepleri kızartmak için kalacak.
Kabaklı patates gözlemesi için, hafif bir Yunan yoğurt, tuz ve dereotu sosu hazırlamanızı tavsiye ederim. Bunu yapmak için, dereotu ince doğrayın, yeşil meyve suyu görünene kadar bir harçla tuz ile ovalayın ve ardından yoğurt veya ekşi krema ile karıştırın.
- Hazırlama zamanı: 50 dakika
- Konteyner Başına Porsiyon: 3
Kabak Hash Browns için Malzemeler
- 350 g patates;
- 250 g kabak;
- 80 g soğan;
- 50 g dolmalık biber;
- 20 g maydanoz;
- 2 tavuk yumurtası;
- 30 g buğday unu;
- tuz, kızartma için yemeklik yağ.
Kabaklı patates gözlemesi hazırlama yöntemi
Patatesleri derilerinde kaynatın. Küçük yumrular kaynar sudan sonra 15-20 dakika içinde hazır olacaktır.
Patatesleri temizliyoruz, uygun bir şekilde bir yüzlü haline getiriyoruz - bir elek, üçü ince bir rende ile siliyoruz veya bir patates presinden geçiyoruz.
Kabak kabuğu. Bir kaşıkla tohumlarla tohum torbasını toplayın. Eti kaba bir rende üzerine sürün, patates kasesine ekleyin.
Hassas ciltli ve gelişmemiş tohumlara sahip genç kabak bütün olarak ovulabilir.
Küçük bir demet taze maydanozu ince doğrayın, test için kıyılmış yeşillik 1-2 yemek kaşığı yeterlidir. Maydanozun yanı sıra dereotu ve kereviz de ekleyebilirsiniz.
Soğan kafasını ince doğrayın. Dolmalık biberi, sapı kestim, tohumları ve bölmeleri kesti. Biberleri küçük küpler halinde kesin. Kızartma için 2 yemek kaşığı yemeklik yağı ısıtın, soğanı biberle 5 dakika geçirin, sebzelerin geri kalanına ekleyin.
Biber yemeklerini seviyorsanız, tatlı biber yerine küçük bir yeşil biber kapsülü alabilirsiniz.
Bir kaseye bir çay kaşığı ince tuz dökün, çiğ tavuk yumurtalarını kırın, malzemeleri karıştırın.
Tuz çiğ kabak ile karıştırıldığında, hamur sıvılaşacaktır, bu yüzden kalınlaştırmanız gerekir - buğday unu ekleyin. Genellikle küçük bir tencereye sahip 2 yemek kaşığı yeterlidir, ancak biraz daha gerekli olabilir.
En yüksek dereceli rafine unun yanı sıra, yulaf kepeği, yulaf ezmesi veya mısır unu kullanabilirsiniz.
Bir tavaya dökme demir veya yapışmaz kaplama alın. İnce bir rafine bitkisel yağ tabakasıyla ısıtır, yağlarız. Bir gözleme için bir çorba kaşığı hamur dökün. Her iki tarafta da 2-3 dakika altın rengine kadar kızartın. Bitmiş patates kreplerini bir yığın halinde kabak ile doldurun, soğumamak için bir kapakla örtün.
Bu hamurdan kabaklı patatesli krepler çok hassastır, ayrılmamak için dikkatlice çevirmeniz gerekir.
Masaya, sıcak kabaklı patates gözlemesi servis edin, ekşi krema veya yoğurt sosu dökün. Afiyet olsun!