Sofraya yoğurt götürürken ona biraz daha lezzet ve şifa katmak, her zaman iyi ve kolay bir fikirdir!
Bir yemeğin hele hele bir kızartmanın yanında yoğurt servis edilecekse, HÜNK o yoğurdu daima biraz hoş aromalarla lezzetlendirir. Böylece mayonez özleminin önüne geçilir, vücuda daha az kötülük ve daha fazla iyilik girer. Sunumda yakalanan renkler de sofradakileri ayrı bir mest eder!
Ama en önemlisi şu: artan hiçbir malzeme çöpe gitmez!
MALZEMELER
2 kap yoğurt
1 veya 2 diş sarımsak - ezin
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 dal taze nanenin yaprakları - kıyın
4-5 dal taze maydanozun yaprakları - kıyın
4-5 dal taze dereotunun yaprakları - kıyın
TARİF
Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.
Tuzu ekleyip karıştırın.
Dilediğiniz miktarda kıyılmış taze ot ekleyip karıştırın.
Atıksız mutfak önerisi: Artan kıyılmış otları kapaklı minik bir kaba aktarın ve birkaç gün içinde kullanmak üzere buzdolabına kaldırın.
Atıksız mutfak önerisi: Otların artıklarını (dallarını ve hafif sararmış yapraklarını) sebze suyuna eklemek için buzlukta saklayın.
Bu taze otlu yoğurt şuradaki kadınbudu köfte ve kızarmış patates ile öyle iyi gider ki çıldırırsınız!
Atıksız mutfak önerisi: Taze otlu yoğurt artarsa üzülmeyin – ertesi öğünde içine biraz salatalık veya yeşil erik doğrayarak cacık elde edebilirsiniz.