Meyve Şurupları » Koruk Şerbeti
Koruk Şerbeti
Koruk Şerbeti malzemeleri;
- 2 kg. Koruk
- 1 adet nar suyu
- 2 su bardağı toz şeker
Koruk Şerbeti uygulama aşamaları;
- Salkım halinde bulunan koruklar salkımlarından tane tane olacak şekilde ayırılır.
- Tane haline gelmiş koruklar bol suda yıkanarak kirlerinden temizlenir.
- Korukları sıkılarak suları çıkartılır.
- Elde edilen koruk suyu ince delikli bir süzgeçten geçirilerek kaba artıklarından ve çökeklerinden arındırılır.
- Daha sonra toz şeker ile karıştırılıp bir tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılarak şeker koruk suyu içinde eritilir.
- Bu eriyiğe başka bir kapta ezilen nar tanelerinden elde edilen nar suyu da dahil edilip tekrar karıştırılır.
- Süzgeçten tekrar geçirilip şişelere doldurulup soğutularak tüketilecek duruma getirilir.
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE