We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Roka, keçi peyniri ve elma dilimleri ile tavuk salatası.
Fotoğraf Kredisi: Elise Bauer
Yıllar önce, annem bahçeye biraz roka dikmeye karar verdi. O sırada bilmediği şey, rokanın kendi kendine tohumlanacağı ve eğer gözetimsiz bırakılırsa, menzil içindeki herhangi bir ekilebilir yüzeyi ele geçireceğiydi.
Bahçeler söz konusu olduğunda annem daha çok "vizyon sahibi", bu da bahçe yataklarını devraldığımda neden tamamen roka ile kaplandığını ve yıllar önce başka herhangi bir şeyin boğulduğunu açıklıyor.
Sonbaharda, ilk yağmurların ardından rokanın ilk bebeği yapraklar görünmeye başlar. Elmalar olgunlaşıyor ve aynı anda ağaçlardan düşen cevizler, bu yüzden hepsini bir salatada bir araya getirmek mantıklı!
Bu basit bir sonbahar salatası. Keçi peynirinin kreması, biberli roka, tavuk, elma ve ceviz ile güzelce eşleşir.
Tavuklu Elmalı Roka Keçi Peyniri Salata Tarifi
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve sos için daha fazlası
- 1 büyük arpacık soğanı, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 1/2 lb derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, 1 inç küpler halinde kesilmiş
- Tuz
- 1 turta yeşil elma, ince dilimlenmiş ve kabaca doğranmış
- Bebek roka yaprakları - dört kişilik salata için yeterli
- 1/4 su bardağı kavrulmuş ceviz, kabaca doğranmış
- 1/4 fincan keçi peyniri - küçük parçalara bölünmüş
- Limon suyu
- Tuz ve biber
Yöntem
1 Sote arpacık: Orta ateşte yapışmayan bir tavada bir çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. Yağ sıcakken arpacık soğanı dilimlerini ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar hafifçe soteleyin. Arpacık soğanı tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
2 Sote tavuk parçası: Tavada bir çorba kaşığı zeytinyağı daha ısıtın ve yağ sıcakken tavuk göğsü parçalarını ekleyin. Tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Tavuğu pişirirken üzerine biraz tuz serpin. Tavadan çıkarın ve soğutun.
3 Salata toplayın: Tavuk soğuduğunda arpacık soğanı, tavuk, dilimlenmiş yeşil elma, roka, kavrulmuş ceviz ve keçi peynirini bir servis kasesine atın.
4 Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle süsleyin tatmak için.
Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!