MUHALLEBİ MALZEMESİ
2 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ UNU
4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
DİĞER MALZEME
4 ADET ORTA BOY ARMUT
4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
3 ADET KEDİ DİLİ BİSKÜVİSİ
4 KAHVE KAŞIĞI TARÇIN
1. Armutları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdek yataklarını ayıklayın. Minik minik, küp şeklinde doğrayın. Tencereye koyup üzerlerine dört yemek kaşığı şekeri gezdirin. Kısık ateşte tencere kapağı kapalı pişmeye bırakın.
2. Armutlar suyunu salıp kolayca çatal batmcaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
3. Sütü, pirinç ununu ve dört yemek kaşığı şekeri tencereye koyun. Pütür kalmayacak şekilde çırpın. Orta ateşte, devamlı karıştırarak, kıvamı tuttuktan sonra da kısık ateşte yine devamlı karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.
4. Dört adet kadehi yan yana dizin. Diplerine birer adet kırılmış kedi dili bisküvisi yerleştirin. Önce üzerlerine ikişer kaşık sulu pişmiş armut, sonra iki parmak oluşturacak şekilde muhallebi koyun. Tekrar bisküvi, armut ve muhallebi iie bir kat oluşturun. Böylece kadehleri doldurun. Soğumaya bırakın.
5. Servis zamanı kadehteki muhallebilerin üzerlerine birer kahve kaşığı tarçın gezdirin. Birer bütün kedi dili saplayın. Taze nane yaprağı ile süsleyerek servis edin.
Not: Kedi dili bisküvisi yerine hazır kek de kullanabilirsiniz.