Overnight Oat Nedir?
Overnight oat, yulafı bir gece buzdolabında bekletme yöntemidir. Yulaf hazırlamak için pişirme gerektirmeyen bu yöntemde, yulaflar sıvıyla ıslatılır. Su veya süt ile ıslatılan yulaflar sıvıyı emer ve yumuşar. Yulaflar en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletilir. Sıcak yulaf ezmesine göre daha yoğun ve kremsi dokuya sahiptir.
Overnight oat yöntemi ile, ocakta veya mikrodalgada yulaf ezmesi pişirmek yerine çiğ yulafları sütle ıslatabilirsiniz.
Overnight Oat ve Yulaf Ezmesi Arasındaki Fark Nedir?
Overnight oat ve yulaf ezmesi arasındaki temel fark, overnight oat yönteminde ısı kullanılmamasıdır. Yulaf ezmesinin pişirilmeden yapılan bir versiyonudur. Yulaf ezmesi, genellikle su veya süt ile yulafların pişirilmesi ile yapılır. Overnight oat yönteminde ise, yulaf su veya süt ile bir gece ıslatılır. Normal pişirilen yulaf ezmesine göre daha kremsi bir dokuya sahiptir. Ayrıca, yulaf ezmesinden farklı olarak, gece yulafları, buzdolabında soğutulmalı ve soğuk olarak yenmelidir. Tekrar ısıtılması gerekmez.
Yulafın Ne Kadar Islatılması Gerekir?
Bu tarifte yulaf en az 2 saat veya bir gece boyunca ıslatılmalıdır. Daha uzun süre ıslatma işlemi, yulafın daha çok yumuşamasını ve kremsi bir doku kazanmasını sağlar. Bununla birlikte, daha sert ve sıvı yulaf ezmesi için 2-4 saat yeterli olacaktır.
Yulaf Ezmesi İçin En İyi Toppingler Nelerdir?
Yulaf ezmesini bir gece buzdolabında beklettikten sonra çeşitli malzemelerle servis edebilirsiniz.
İşte yulaf ezmesi için en iyi topping önerileri:
- Tatlandırıcılar: Esmer şeker, akçaağaç şurubu, bal veya diğer keto tatlandırıcılar.
- Meyve: Yaban mersini, muz, ahududu, çilek gibi taze meyveler veya kuru incir, kızılcık gibi kuru meyveler.
- Kuruyemiş: Ceviz, badem veya fındık gibi kuruyemişler.
Overnight Oat Nasıl Saklanır?
Overnight Oat Ne Kadar Süre Taze Kalır? Bu tarifi, bir gece boyunca buzdolabında bekleterek, ertesi gün tüketmek en iyisidir. Bununla birlikte, hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.