Pastörize süt veya günlük süt kullanmalısınız. Paket sütü içinde bulunan bakterilerin ölmesi için uzun süre kaynatmanız gerekebilir, bu durum yapılan yoğurdun vitaminsiz ve ekşi olmasına neden olur. Bebeğimize bol bol vitamin verelim olur mu? :)
Kaynatılan sütü cam kavanoza dökmelisiniz ama bunu yapmadan önce parmağınızı süte dokundurun 7 saniye dayanırsanız sütü dökün bu 7 saniye kuralını unutmayın bir de sütü kavanoza dökerken kavanozun üstüne küçük bir süzgeç koyun ve öyle dökün. Bu ayrıntı yoğurdunuzun pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
Mümkünse tahta kaşıkla karıştırın. Önce ayrı kaba koyduğunuz 1 tatlı kaşığı yoğurdu krema kıvamına gelecek kadar çırpın sonra az süt ekleyip yine çırpın ve kavanozdaki sütünüze paylaştırıp tekrar karıştırın. Kavanozu örtmeden önce üzerine küçük selpak koyun ve bunu unutmayın. Bu sayede yoğurdunuz sulu olmayacaktır. Üzerini sofra beziyle sarın. 4 ya da 6 saat bekletin. Sonra en az dört saat de dolapta bekletip bebeğinize yedirebilirsiniz.
Afiyet Olsun. .. :)