Üretim rakamlarının yüzde 57 oranında düştüğü görülen zorlu bir hasat mevsiminden sonra, İtalyan üreticilerin nihayet kutlamak için bir nedeni vardı. 2019 sonuçları NYIOOC İtalya'da kalitenin her zaman olduğu kadar yüksek kaldığını doğruladı.
The New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasının sonuçları biri tarafından ortaya konan tüm engelleri ustalıkla aşan İtalyan üreticilerin profesyonellik ve kararlılıklarını gösterdi en zor mevsimler Son hatıralarındaki zeytinlikleri için.
İtalyan üreticiler, numunelerini New York'a ve jüri üyelerinin damak zevkine ulaştırmak için ilk önce kış donları, yaz nemi ve hasat sırasında şiddetli rüzgarlar gibi bir dizi olumsuz hava olayının üstesinden gelmek zorunda kaldı. nem nedeniyle. Bu zorluklar, miktar açısından kötü bir hasatla sonuçlandı, ancak kalite açısından değil.
Hasat edilen meyvelerin her zamanki miktarına ulaşamadık. Kötü sezon miktarı etkiledi ama kaliteyi değil ve bu ödüller gerçekten gurur duyduğum harika bir iş çıkardığımızı doğruluyor.
İtalyan üreticiler yarışmaya en fazla giriş yaptı ve yargılanacak 223 örnekleri gönderdi. Bunlardan, uluslararası panel NYIOOC Herhangi bir ülkenin topladığı en büyük ödül olan 152 İtalyan sızma zeytinyağı.
"Çok mutluyuz, ”dedi Bianchini. "Yeni bir ürün dahil tüm etiketlerimizle kazandık, 'yeni not, 'Geceleri hasat edilen Leccino ve Frantoio karışımı.'
Domenica Fiore'deki ekibin, polifenollerde şiddetli yağışlar nedeniyle herhangi bir kaybı önlemek için bu yıl hasat uygulamalarında reaktif ve esnek olması gerektiğini belirtti.
"Yağlarımızdan mümkün olduğunca fazla yeşil ve antioksidan çıkarmak istedik, ”dedi Bianchini. "Bu nedenle, gerçekten sıcak olduğu için, geceleri meyvelerin bir kısmını toplamaya çalışmayı da düşündük. ”
"Zor ama eğlenceli olduğu ortaya çıktı ”diye ekledi. "Çalışmalarımızın nihai sonucu mükemmel ve tüm bu tanımalardan dolayı heyecan duyuyoruz. ”
Francesca Boni Cuma gecesi de kutlama yapıyordu ve 2019'i gördüm. NYIOOC Traldi Çiftliği için zorlu bir sezonda bile en yüksek kalite standartlarının nasıl korunduğunun bir başka kanıtı olarak.
Zeytin ağaçları, Boni ve profesyonel ekibinin, Frantoio, Moraiolo, Leccino ve Pendolino tarafından kuşatılmış, Cancunlu otokton çeşidini ustalıkla idare ettiği Vetralla'da, Tuscia tepelerinde yer almaktadır.
"Hasat edilen normal meyve miktarımıza ulaşamadığımızı düşünmeliyiz ”dedi. "Ancak kötü sezon miktarı etkiledi ancak kaliteyi etkilemedi ve bu ödüller, gerçekten gurur duyduğum harika bir iş çıkardığımızı doğruluyor. "
"Bu tanınırlığı almak ne kadar harika ”dedi. "Iobio [ile İtalyanca arasındaki Io kelimelerinin bir oyunu 'I 've Bio, yani 'organik '] olarak, güzel topraklarımıza sürdürülebilirlik ve saygı için başka bir mesaj vermek istedik. "
Diğer ödüllü yapımları yapan Russo sızma zeytinyağı ___ 'dan Minucciola Sorrento Yarımadası'nda, bu belirli petrolün ülkesine yakın zamanda eklenen bitkilerden geldiğini söyledi.
"Eve her geldiğimde, Capri ve Vezüv Yanardağı'nın muhteşem manzarası eşliğinde terk edilmiş seküler zeytinliklerde yürürdüm ”dedi. "Sonunda o zeytin ağaçlarını satın alabildim ve sonra babam Arcangelo reform budama işlemini gerçekleştirdi. Bir yıl sonra, yavaş yavaş yeniden meyve vermeye başladılar ve bu, sıkı ama değerli çalışmalarımızın en büyük sonucu. "
Bu yılki baskısında ilk kez kazananların arasında NYIOOCNe Pietro Pollizzi, onun için Altın ödül kazanan Enotre Berico yağı. Söyledi Olive Oil Times kazancının özellikle Amerikan kar amacı gütmeyen bir kuruluşla olan yakın bağı nedeniyle tatmin edici olduğunu belirtti.
"Bu inanılmaz ve buna inanamıyorum ”dedi Pollizzi. "Kar amacı gütmeyen kuruluşla işbirliği yaptığımız için ABD ile özel bir bağımız var My City Mutfakve nihayet bu yıl katılmaya karar verdik. NYIOOC. Bu sonuç, zor bir yılda gösterilen tüm çabaların bir kabulüdür. "
Pollizzi, Calabria bölgesindeki Mesoraca'daki çiftliğinde, çoğunlukla Carolea gibi yerel çeşitleri yönetir.
"Ayrıca ödüllü sızma zeytinyağım için Coratina ile karıştırdığım Leccio del Corno bitkileri var ”dedi. "Mevsimi yüksek bir notla bitirmeme izin veren bir grup harika iş arkadaşımla zeytin ağaçlarıma bakıyorum. Bu galibiyeti hâlâ çok fazla potansiyele ve kaliteli fırsata sahip olan bölgeme adamak istiyorum. "
"Çok mutluyuz ve bu ödülü ABD pazarında daha etkin çalışmaya başlamak için bir dilek olarak görüyoruz ”dedi. Fois sonucu duyduktan sonra.
Alghero ve Sassari arasında 618 dönümlük bir alana dağılmış olan Fois'in Riserva del Produttore, bu yıl Semidana ve Tonda di Cagliari ile harmanlanmış yüzde 80 Bosana zeytininden oluşuyor. Bu yüzdelerin hasara göre değişebileceğini ve ayrıca bahçeleri genişletme planlarının olduğunu da ekledi.
"Önümüzdeki beş yıl içinde zeytinliklerimizi genişletmek için bir projemiz var ”dedi. "Harika bölgemizle yakından bağlantılı ve temsil eden otokton çeşitleri üretmeye devam edeceğiz. ”
Sardunya'nın daha güneybatısında, Sicilya adasında, Calcedonio Calcara Sciauro di Sicilyayerel lehçede 'Sicilya kokusu, 'Altın ödülünü zarif bir 'Nocerella del Belice. '
"Bu başarıdan gerçekten memnunuz, özellikle de ilk katıldığımızdan beri NYIOOCDedi Calcara. "Bu, bağlılığımızın ve yıllardır çalışmamızın büyük bir kabulü. "
Calcara, 15 yıl önce Castelvetrano'da bulunan aile şirketinin dizginlerini aldı.
"Zeytin yetiştiriciliğinin değerli bir gelişim yolu sağlayabileceğine kuvvetle inanıyorum ”dedi. "Kişisel memnuniyetin yanı sıra, bu ödülün bölgemizin parçası olan herkese destek vermesi gerektiğine inanıyoruz, çünkü tarımda kalite, özellikle gençler için olağanüstü fırsatlar sunuyor ve bu da bizi çok gururlandırıyor. ”
Calcara'nın Nocellara, Biancolilla ve Cerasuola bitkileri, PDO Valle del Belice Sciauro ve ödüllü Monovarietal Magaria, Bunun anlamı 'sihir 'yerel lehçede ve sızma zeytinyağının büyüleyici niteliklerine bir haraç olarak hizmet ediyor.