HACERİNMUTFAĞI'nın bize vermiş olduğu tarif için tşkler
Malzemeler
250 gr.kıyma
Üzerine 1 adet yumurta kırılır
1 çay bardağı köftelik bulgur
Tuzu,karabiber,pulbiber,kekik
Katılaştırmak için galeta unu,ile iyice yoğurulur.Misket köfteler yapılır.Tencereye biraz 1 çorba kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı konur,üzerine 1 orta boy soğan ince doğranıp biraz kavrulur.2 adet yeşil biber,1 adet kırmızı biber,ince doğranır soğanların üzerine konur.1 orta boy havuç yarım ay şeklinde doğranır.1 büyük domates soyulup,küp şeklinde doğranır,3 diş sarımsak ince kıyılır,hepsi soğanların üzerine konur,1 kaşık salça ile bir kaç dakika kadar kavrulur.Üzerine 5-6 su bardağı kadar kaynar su konup,köfteler kaynar suyun içine atılır.Karıştırmadan tencereyi sallayarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.2 büyük patates soyulup,küp şeklinde doğranır üzerine konur.Tuzu,baharatları konup,15 dakika daha kısık ateşte pişirilip kapatılır.Ben patatesler dağılmasın diye önce köfteleri biraz pişirip,patatesleri ineceğine yakın koyuyorum,bu şekilde patatesler diri kalıyor dağılmıyor,üzeri için maydanoz...
Afiyet olsun...