Ev köftesi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta, baharat ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanan bu lezzetli köfteler, fırında veya tavada pişirilebilir.
Ev köftesi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.
Ev köftesi yapılışı:
– Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir kaseye alın.
– Bayat ekmeği suya batırın ve iyice sıkın. Ekmek parçalarını soğanın üzerine ekleyin.
– Kıyma, yumurta, galeta unu, karabiber, kimyon ve tuzu da kaseye ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
– Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri hafifçe bastırarak yassılaştırın.
– Bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafını da kızartın.
– Kızaran köfteleri bir tabağa alın. Tavanın içinde kalan yağa suyu ekleyin ve kaynatın.
– Kaynayan suyun içine köfteleri tekrar atın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
– Ev köftesi hazır.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!