Hazırlanışı : Pastanın keki için yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle köpürene kadar çırpın. Ardından üzerine söke unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın. Çok hafif yağlanmış yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın. Kek hamurunu üzerine incecik yaydıktan sonra 200 derecede pişirin.
Diğer tarafta kreması için tencereye sütü, toz şekeri, unu ve vanilyayı ekleyerek çırparak pişirin.
Pişen keki 3 eşit parçaya bölün. Brinci katı servis tabağına alın. Üzerini kestane şekerini şerbeti ile ıslattıktan sonra krema ile kapladıktan sonra üzerine damla çikolata ve kestane serpin. İkinci katı da üzerine kapatın. Yine şerbet ile ıslatıp aynı işlemi bu kat için de tekrarlayın. Üçüncü katı da kapatıp üzerini ve kenarlarını krem şanti ile kaplayın. Pişmaniye ile de kaplayıp kestane serptikten sonra bir gece buzdolabında bir gece bekletin.