Slow Cooker Chicken Merlot, çok az hazırlık süresi gerektiren doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu lezzetli tavuk yahnisi için sebzeleri doğradıktan sonra zamanlayıcıyı ayarlayın ve gerisini yavaş pişiriciye bırakın.
Yavaş pişiricinizi Chicken Merlot yapmak için kullanmak, bu lezzetli yemeği pişirmeyi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda yavaş pişirme işlemi sırasında tatların oluşmasını da sağlar.
Bir başka favori tavuk yemeği ise coq au vin’dir. Yavaş pişiren bir tarif değil ama inanılmaz derecede lezzetli.
Merlot hayranı değil misiniz? Bu yemeği yapmak için en sevdiğiniz kırmızı şarabı kullanın.
Tavuk Merlot için Malzemeler
Yavaş Pişirici Tavuk Merlot yapmak için ihtiyacımız olan malzemeleri toplayarak başlayalım. Chef Speak’te buna “Her Şey Yerinde” anlamına gelen “Mise en Place” denir.
Malzemelerinizi önceden ayarlamak pişirme sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeği yapmak için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmanıza da yardımcı olur.
Basit malzemeler
- tavuk parçaları
- soğan
- mantarlar
- havuçlar
- kereviz
- cannellini fasulyesi
- diş sarımsak
- salça
- tercihinize göre merlot veya sek kırmızı şarap
- tavuk ekmeği
- kuru fesleğen veya taze fesleğen
- tuz
- karabiber
merlot sosu nasıl hazırlanır
- Küçük bir kaseye salça, kırmızı şarap, tavuk suyu ve baharatları ekleyin.
- Malzemeleri iyice karışana kadar birlikte çırpın.
Yavaş Tencerede Tavuk Merlot nasıl yapılır?
- Yavaş pişiriciye doğranmış sebzeleri ve cannellini fasulyesini ekleyin.
- Tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Kırmızı şarap karışımını tavuğun üstüne dökün. Örtün ve düşük ısı ayarında 5 saat veya yüksek ısı ayarında 2 ½ saat pişirin.
Pişirme tamamlandığında sebzeleri ve tavuğu çıkarın. Her ikisini de örtün ve sosu bitirirken sıcak tutun.
- Yavaş pişiricideki tüm sıvıyı bir tencereye dökün.
- Sosu kaynamaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından ısıyı orta seviyeye düşürün, sos kalın ve yapışkan olana kadar sosu yarı yarıya azaltacak kadar uzun süre pişirin.
Mantarlı karışımı servis tabağına alın, üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve sosu tavukların üzerine gezdirin.
Chicken Merlot’u kavrulmuş patates, pilav veya en sevdiğiniz tahılla servis edin. Bu yavaş pişirici tarifine bayılacaksınız.
Tarif SSS’leri
Şarap içmiyorsanız ve elinizde şarap kalmışsa, şarabı bir buz tepsisinde dondurun. Şarap tamamen donduğunda, şarap küplerini çıkarın ve kilitli bir torbada dondurucuda saklayın. Bir dahaki sefere bir yemek için biraz şaraba ihtiyacınız olduğunda, birkaç şarap küpünün buzunu çözebilirsiniz.
Yavaş pişirme söz konusu olduğunda, siyah et tercih edilen tavuktur. Bu tariflerde bütün bir tavuk kullanılır, ancak tavuk butları ve tavuk budu kullanılarak da yapılabilir. Karanlık et, yavaş bir tencerede daha iyi tutar. Tavuk göğsü, uzun pişirme süresinden dolayı biraz kuruma eğiliminde olacaktır.