Pastane Usulü Un Kurabiyesi
-
20
kişilik45
dakikaMalzemeler
Yapılışı
- 250 gram margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı pudra şekeri
- 6 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1,5 paket kabartma tozu
Pastane usulü un kurabiye yapımına 250 gram margarini eritip orta ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatarak başlayalım. İyice köpürünce yanmaması için ocaktan alalım. Köpüğü dinince 1 su bardağı sıvı yağı ilave edelim. Ilındıktan sonra 3 su bardağı pudra şekerini ilave edelim ve karıştıralım. Bir kaba 6 su bardağı unu, 1 buçuk paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı koyalım iyice harmanlayalım. Unun ortasını açıp hazırladığımız pudra şekerli yağlı karışımı içine ilave edelim. Unu yedire yedire yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar alıp elimizle oval parçalar yapıp üzerine hafifçe bastıralım tepsiye dizip üzerine çatalla çizik atalım. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.
Hamur toplanmaz ise yarım çay bardağı sıvı yağ ekleye bilirsiniz.
Altı ve üstü fazla kızarmayacak dağılmaması için soğuduktan sonra tepsiden alalım. Un kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.