KIBRIS MUTFAĞINA AİT BİR LEZZET 🙂
HUMUS ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1/2 kg haşlanmış nohut
1 kavanoz tahin
4 adet limon
Haşlanmış nohut suyu
Sarımsak
Tuz
Kırmızı pul biber
HUMUS ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI
- Nohutları iyice haşlayalım.
- Blender’a önce nohutları ve bir miktar suyundan ekleyerek iyice öğütelim.
- Sonra içerisine tahin, limon suyu, sarımsak ve tuz ilave edelim.
- Limon suyu, sarımsak ve tuzu ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, fakat bunu blender de yapmanız gerekir.
- Limon karışımı sertleştirecektir, karışımı yumuşatmak için biraz nohut suyundan ekleyebilirsiniz.
- 2-3 çorba tabağına önceden kalınca dilimlenmiş ve küp küp kesilmiş ekmekleri yerleştirelim ve üzerine biraz haşlanmış nohut suyundan ekleyip ekmekleri hafif ıslatalım.
- Hazırladığımız humus çorbasını tabaklara pay edelim, çorbanın üzerine damak tadınıza göre kırmızı biber karabiber ve maydanoz koyup, üzerini birkaç tane haşlanmış nohut ve zeytin yağı ile süsleyin.
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂