Mürdüm Eriği Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 kilo toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- 4-5 adet nohut kadar limon tuzu
Mürdüm Eriği Marmelatı Tarifi Yapılışı
- Erikleri yıkayalım.
- Sonra çekirdeği çıkarıp ikiye üçe keselim tencereye koyalım.
- Üzerine 3 bardak toz şeker koyalım iki bardak suyu da dökelim bir gece bu şekilde bekletelim ertesi gün orta ateşte 10 dk fokurdayınca ocağın altını kısalım.
- Yarım bu şekilde pişsin.
- Üzerinden köpükleri alıp tereyağı katıp karıştıralım.15 dk daha pişsin.
- Sonra süzgeçten geçirip tencereye koyalım kabukları kalsın kalan toz şeker ekleyip karıştıralım.
- Ocağın altını kısalım bu şekilde 20 dk daha pişsin.
- Sonra limon tuzu ekleyip karıştıralım 15 dk daha pişsin. Pek kısık ateşte pişirelim.
- Sonra kaşıkla bir tabağa alalım kasığın arkasını çizelim. Hemen akmıyorsa olmuştur akıcılığına bakalım
- Pişince kavanozlara alıp yeni kapak kapatalım. Afiyet olsun not: arzuya göre meyve suyu olarak içmek için bir bardak suya bir kaşık karıştıralım. Kahvaltı ekmeğe sürüp te olarak yiyebilirsiniz.