Malzemeler
– 3 adet yumurta
– 200 g Sana yağı
– 1 su bardağı yoğurt
– 3 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru nane
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– Harcı İçin:
– 2 yemek kaşığı Sana Kase
– 1 adet kuru soğan
– 3 diş sarımsak
– 1 adet tavukgöğsü
– 1 adet taze soğan
– 4 adet mantar
– 1 su bardağı rende kaşar peyniri
Hazırlanış
Harcı İçin: Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Sarımsakları ayıklayıp, havan da veya sarımsak sıkacağı ile sıkınız.
Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın.
Taze soğanları ayıklayıp, kıyınız.
Mantarları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Kaşar payniri rendelyin.
Yayvan bir tavada Sana Kase kızdırıp, içine doğranmış tavukları ilave ediniz.
Tavuklar renk alınca, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sıkılmış sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince içine doğranmış mantarları ilave edip, mantarlar suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
En son olarak harcın içine kıyılmış taze soğanları ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip, karıştırdıktan sonra ateşten alın.
Harcı soğuması içine yayvan bir tabağa alın.
Derin bir kâsenin içine yumurtaları kırıp, içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını ve yoğurdu ilave ettikten sonra bir çırpıcı veya mikser yardımı ile çırpınız.
Harç krema kıvamına gelince içine kekiği, kuru naneyi, kırmızı pul biberi ekleyip, karıştırın.
En son içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırın.
Tuzlu kek harcının yarısını, Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına dökün.
Kek harcının üzerine tavuklu harcı koyup, düzeltin.
En son üzerine kalan kek harcını döküp, düzeltin.
Daha önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra dilimleyip, servis edin.