Bilim adamlarına göre, günde sekiz bardak su içme önerisi çoğu insan için aşırı olabilir.
Öneri kabul edilen bir bilgelik haline geldi ve genellikle sağlık rehberliğinde yer alıyor. Bununla birlikte, su döngüsü üzerine bugüne kadarki en titiz çalışma olan son çalışma, insanların çok çeşitli su alımlarına sahip olduğunu ortaya koymaktadır. Araştırmaya göre, birçok insan günde yalnızca 1,5 ila 1,8 litreye ihtiyaç duyuyor, bu da tipik olarak önerilen iki litreden daha az.
Japonya’daki Ulusal Biyomedikal Yenilik, Sağlık ve Beslenme Enstitüsü’nden ve makalenin ilk yazarlarından biri olan Yosuke Yamada, “Mevcut öneri bilimsel olarak hiç desteklenmiyor” dedi. “Bilim adamlarının çoğu bu tavsiyenin nereden geldiğinden emin değil.”
Bir sorun, önceki su gereksinimleri tahminlerinin, genel alımımızın önemli bir kısmına katkıda bulunabilecek olan gıdanın su içeriğini göz ardı etme eğiliminde olmasıdır.
Yamada, “Sadece ekmek, domuz pastırması ve yumurta yerseniz, yiyeceklerden fazla su alamazsınız, ancak et, sebze, balık, makarna ve pirinç yerseniz, su ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 50’sini yiyeceklerden alabilirsiniz” dedi.
Science dergisinde yayınlanan araştırma, 23 ülkeden yaşları sekiz gün ile 96 yaş arasındaki 5 bin 604 kişinin su alımını değerlendirdi. Araştırma, bazı hidrojen moleküllerinin insan vücudunda doğal olarak bulunan ve zararsız olan döteryum elementinin kararlı bir izotopuyla değiştirildiği bir bardak su içen insanları içeriyordu.
Ekstra döteryumun eliminasyon oranı, vücuttaki suyun ne kadar hızlı çevrildiğini ortaya koyuyor ve çalışma, ölçümün bir kişinin yaşına, cinsiyetine, aktivite düzeylerine ve çevresine bağlı olarak büyük ölçüde değiştiğini buldu. Sıcak ve nemli iklimlerde ve yüksek rakımlarda yaşayanlar, sporcular, hamile ve emziren kadınlar daha fazla ciroya sahipti, bu da daha fazla su içmeleri gerektiği anlamına geliyor.
Enerji harcaması, günde ortalama 4,2 litre ile 20-35 yaş arası erkeklerde gözlenen en yüksek değerlerle su devrindeki en büyük etkendir. Bu, yaşla birlikte azaldı ve 90’lı yaşlarındaki erkekler için günde ortalama 2,5 litre oldu. 20 ila 40 yaş arası kadınların ortalama ciroları 3,3 litre iken, bu rakam 90 yaşında 2,5 litreye düştü. Sporcular, sporcu olmayanlara göre yaklaşık bir litre daha fazla ciro yapıyor. Yeni doğan bebekler her gün vücutlarındaki suyun yaklaşık %28’ini değiştirerek en büyük oranı devreder.
“Bu çalışma, hepimizin sekiz bardak veya günde yaklaşık iki litre su içmemiz gerektiği yönündeki yaygın önerinin çoğu durumda çoğu insan için muhtemelen çok yüksek olduğunu ve ‘herkese uyan tek bir politika’ olduğunu gösteriyor. Aberdeen Üniversitesi’nden Prof John Speakman, “su alımı bu verilerle desteklenmiyor” dedi.
“Bence bu, birçok insanın vücutlarının onlara söylediklerini görmezden geldiği ve takip ettiği bir tavsiye” dedi.
Yazarlar, vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha fazla su içmenin sağlığa zararlı olma ihtimalinin düşük olmasına rağmen, temiz içme suyunun üretilmesinin bedava olmadığına dikkat çekiyor. Speakman, “Sağlık maliyeti olmasa bile, ihtiyacımızdan daha fazla içmenin bir maliyeti var” dedi.
“Birleşik Krallık’ta 40 milyon yetişkin yönergeleri izliyorsa ve her gün ihtiyaç duyduklarından yarım litre daha fazla temiz su içiyorsa, bu her gün 20 milyon litre boşa su demektir.”