Malzemeler
Bolonez sos için
Sosu için
Yapılışı
İlk olarak genişçe bir tavanın içine az zeytinyağı ekleyip, ince kıydığınız soğan ile pişirin. Üzerine kıymanızı da ekleyin ve kavurun. Soğanlarınız pembeleşince patlıcanları da ekleyip karıştırın. Domateslerinizin de kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayıp tencerenize ekleyin. Üzerine baharatlarını da katıp karıştırın. Ocaktan alın. Sos için, sos tencerenizde süy ve sarımsağı ısıtın. Üzerine tereyağı ekleyin. Üzerine az az un ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvama gelince ocaktan alın. Fırın kabınızı tereyağı ile güzelce yağlayın. 1 kat lazanya döşedikten sonra üzerine sosunuzu ve beyaz sosu katın. Rendelediğiniz kaşar peynirini de ekleyip, üzerini 1 kat daha lazanya ile kapatın. Bu işlemi malzemeniz bitene dek yapın. En üstüne beyaz sosunuzu ve kaşar peynirinizi ekleyip, önceden ısıttığınız 170 derece fırında 30 dk kadar pişirip servis yapın. Afiyet olsun.