Çöl gülü, kum taneciklerinden oluşan bir kristal yapıdır. .
Su bazlı çöl gülleri, sıcak ve kuru çöl alanlarında yetişmektedir. Yüzeydeki suyun hızla buharlaşmasından dolayı, yeraltındaki su yüzeyin üst tarafına itilir.
Su buharlaşırken, içindeki mineraller kristalleşip çölün kumu ile birleşir. Bu birleşimden de karakteristik yapısı ile çöl gülü oluşur.
Bu tip çöl gülleri sadece Afrika çöllerinde bulunmaktadır.