

Results
Köfteli Kürdan Kebabı Malzemeleri:
Köftesi için;
500 gr kıyma
Yarım ekmek içi
3 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
Diğer malzemeler;
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Domates
Yeşil biber
1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)
Köfteli Kürdan Kebabı
Hazırlanışı:
Köfteli kürdan kebabı tarifi için malzemeleri geniş bir kasenin içinde yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopararak top yapın.
Fırın tepsisini az yağlayın ve köfteleri sırayla dizerek, fırında pişirin.
Sonrasında ise patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada boyuna dilimleyin çok ince olmamasına dikkat edin. Yoksa köfteleri sararken problem yaşayabilirsiniz.
Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızarmaya bırakın.
Kızaran patlıcanların yağını kağıt havlu ile alın.
Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirin ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine sarıp bir tepsiye ters çevirin ve üzerine bir kürdan batırıp, domates ve yeşil biber ile göze hitap etmesini sağlayın.
Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve kebapların üstünü geçmeyecek şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyin.
180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişmeye bırakın.
Daha sonra göz zevkinize ve isteğinize göre süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Köfteli kürdan kebabı tarifi gibi bir lezzetin hem yapımı kolay hem de beğeni toplayabileceğiniz bir lezzettir.