Sağlıklı Beslenme ve İçme Konusunda Hasta Bilgileri
Broşür/Kağıt İçeriği
Bölüm 1
Neden daha iyi yiyorsunuz? Ne yediğinizi değiştirmenin kalp ve dolaşım hastalıkları riskinizi nasıl azaltabileceğini öğrenin.
Bölüm 2
Dengeyi doğru yapın Daha sağlıklı beslenmenin kolay yolu. Hangi yiyecekleri neden yemeniz gerekiyor?
Bölüm 3
Değişiklik yapmaya başlayın Başlamak için en iyi zaman şimdi. Çok fazla şeker, tuz, doymuş yağ ve alkol sağlığınızı etkileyebilir - seçimlerinizi nasıl iyileştireceğinizi ve kademeli olarak nasıl azaltacağınızı öğrenin.
Bölüm 4
Porsiyon boyutlarından gıda etiketlerini okumaya kadar iyi alışkanlıklar oluşturun.
Bu bilgi, sağlıklı beslenmek isteyen herkes içindir. Özellikle akıl sağlığı sorunlarının veya tedavisinin yemek yeme şekillerini etkilediğini hisseden insanlar içindir.
Sorumluluk Reddi
Bu broşür bilgi sağlar, tavsiye vermez
Bu broşürdeki içerik yalnızca genel bilgi amaçlıdır. Güvenmeniz gereken bir tavsiyeye dayanma niyetinde değildir ve değildir. Hiçbir şekilde özel tavsiyeye bir alternatif değildir.
Bu nedenle, bu broşürdeki bilgilere dayanarak herhangi bir eylemde bulunmadan veya herhangi bir işlemden kaçınmadan önce ilgili profesyonel veya uzman tavsiyesi almalısınız.
Herhangi bir tıbbi konuyla ilgili sorunuz varsa vakit kaybetmeden doktorunuza veya diğer profesyonel sağlık hizmeti sağlayıcınıza danışmalısınız.
Herhangi bir tıbbi durum yaşadığınızı düşünüyorsanız, bir doktordan veya başka bir profesyonel sağlık hizmeti sağlayıcısından derhal tıbbi yardım almalısınız.
Temsil, garanti veya garanti yok
Broşürlerimizde doğru bilgileri derlemek ve broşürlerimizdeki bilgileri güncellemek için makul çabayı göstersek de, bu broşürdeki içeriğin doğru, eksiksiz veya güncel olduğuna dair açık veya zımni hiçbir beyan, garanti veya garanti vermiyoruz. bugüne kadar.
Bölüm 1
Neden daha iyi yiyorsunuz?
Vücudunuza ne koymayı seçtiğiniz, nasıl hissettiğinizi ve ne kadar sağlıklı olduğunuzu gerçekten etkiler. Doğru türde yiyecekleri doğru miktarda yemek, genel sağlığınız için yapabileceğiniz en önemli şeylerden biridir. Bu, kendi sağlığınızı ve esenliğinizi ciddiye almak ve dengeli bir diyetin sizin için çalışmasını sağlamanın yollarını bulmakla ilgilidir. Sağlıklı yemek lezzetli, basit olabilir ve fazladan zaman harcamak zorunda değildir. Kademeli, uzun vadeli değişiklikler yapmak ve yediğiniz yemeğin tadını çıkarmakla ilgili.
Etkilenen bazı alanlar:
- İyi beslenmek, fazla kilolu olmakla bağlantılı birçok hastalığı önlememize yardımcı olur.
- Hastalıklar arasında yüksek kan şekeri, yüksek tansiyon, kalp sorunları, inme, kanser eklem sorunları ve uyku güçlükleri sayılabilir.
- İyi yemek yemek duygusal olarak da iyi hissetmemizi sağlar.
Akıl sağlığı sorunları olan kişiler için iyi beslenmek neden önemlidir?
Akıl sağlığı sorunları olan kişilerin kilo sorunu yaşama olasılığı daha yüksektir. Bunun nedenleri tam olarak belli değil.
Örneğin, bazı insanlar kendilerini her zaman yorgun hissederler ve herhangi bir faaliyette bulunamazlar. Diğerleri her zaman aç hisseder.
Bunlardan bazıları akıl sağlığı sorununun kendisiyle ilgili olabilir; ancak kilo problemlerinin de bazı tedavilerin yan etkisi olabileceği giderek daha açık hale geldi.
Bu, kişinin tekrar zihinsel olarak rahatsız olabileceği için tedaviyi bırakması gerektiği anlamına gelmez. Bazen başka bir ilaca geçmek mümkündür. Alternatif olarak, kişi fiziksel olarak daha aktif olmayı deneyebilir veya daha iyi beslenme alışkanlıklarına geçebilir.
Bölüm 2
Dengeyi doğru tutun Daha sağlıklı beslenmenin kolay yolu Hangi yiyecekleri neden yemeniz gerekiyor.
Yiyecekler temel olarak üç gruba ayrılabilir:
- Karbonhidratlar veya şeker bazlı yiyecekler
- Yağlar
- Proteinler
Lütfen farkında olun. Yalnızca genel bilgiler verebiliriz ancak bireysel vakaları dikkate alamayız.
Şüpheniz varsa diyetinizi hemşireniz, doktorunuz veya diyetisyeninizle konuşmalısınız.
Ayrıca, burada verilen rehberlik yalnızca yetişkinler için geçerlidir ve farklı beslenme ihtiyaçları olan çocuklar için geçerli değildir. Hamileyseniz veya belirli fiziksel sağlık sorunlarınız varsa, diyet gereksinimleriniz de farklı olabilir.
Karbonhidratlar
Bunlar nedir?
Karbonhidratlar temelde şekerden oluşur. Sadece bir veya daha fazla şeker biriminden (glikoz veya fruktoz) oluşan basit karbonhidratlar vardır ve uzun şeker zincirlerinden oluşan karmaşık karbonhidratlar vardır.
Basit karbonhidratlar vücutta kolayca parçalanır ve anında ancak kısa süreli bir etki verebilir. Karmaşık karbonhidratların parçalanması daha uzun sürer ancak daha uzun bir etkiye sahiptir. Her gram karbonhidrat yaklaşık dört kalorilik enerji sağlar.
Karbonhidratlar ne için kullanılır?
Karbonhidratlar vücudun ana yakıtıdır. Örneğin kaslar, yağ da yakabilmelerine rağmen en etkili şekilde glikoz üzerinde çalışırlar.
Normal koşullar altında beyin ayrıca ana yakıt olarak glikozla çalışır.
Yiyecek Türleri
Basit karbonhidratlar glikoz, şeker, reçel, bal, tatlılar vb. besinlerde bulunur. Ayrıca birçok gazlı içecek ve sporcu içeceğinde bulunurlar. Kompleks karbonhidratlar meyveler, kök sebzeler, fasulye ve patates gibi besinlerde, ekmek, makarna, pirinç ve kuskus gibi tahıl ürünlerinde bulunur. Kahvaltılık tahıllar da karmaşık karbonhidratlar içerir, ancak birçok marka da önemli miktarda şeker içerir.
Glisemik indeks nedir?
Bu, bir yiyeceğin tek şeker birimlerine, yani glikoza ne kadar hızlı ayrıldığının bir ölçüsüdür. Ne kadar uzun sürerse, glisemik indeks (GI) o kadar düşük olur.
Glisemik indeks sadece şeker zincirinin uzunluğuna değil, aynı zamanda lif içeriğine de bağlıdır. Bu nedenle dış tabakası tahıldan ayrılmış beyaz pirinç ve beyaz ekmeğin glisemik indeksi esmer pirinç ve esmer ekmeğe göre çok daha yüksektir.
Glisemik indeksi düşük olan yiyeceklere genellikle "iyi karbonhidrat", yüksek glisemik indeksi olan yiyeceklere ise "kötü karbonhidrat" denir.
Glisemik indeks bununla birlikte yalnızca glikozu ölçer, fruktozu ölçmez. Bu nedenle glisemik indeks, çok fazla fruktoz veya sofra şekeri (glikoz ve fruktozun bir kombinasyonundan oluşur) içeren gıdaların şeker içeriğini hafife alabilir.
Bu nedenle birçok hamur işi, meyve, meşrubat ve meyve suları için glisemik indeks beklenenden düşük olabilir ve kalori hakkında bilgi vermez. Yer fıstığı gibi yüksek yağlı atıştırmalıkların glisemik indeksi düşüktür, ancak kalorileri son derece yüksektir.
Çok fazla karbonhidrat yersem ne olur?
Vücudunuzun yakıt olarak yakmak için ihtiyaç duyduğundan daha fazla karbonhidrat yerseniz, fazlalık yağa dönüştürülür ve depolanır.
Hangi karbonhidratları yemeliyim?
Düşük glisemik indeksli "iyi karbonhidratlar" yemeye çalışın. İyi karbonhidratlar arasında meyveler, sebzeler ve fasulye, makarna, esmer pirinç, basmati pirinci, tam tahıllı ekmek ve patates gibi baklagiller bulunur.
Meyvelerin serbest şeker içeriği önemli ölçüde değişebilir. Örneğin, muzlar %21'e kadar serbest şeker içerebilirken, portakallar yaklaşık %9 ve çilekler yalnızca %6 içerir.
Yağlar
Yağlar nedir?
Yağlar, yağ asidi zincirlerinden oluşur Kimyasal yapıları ve ek hidrojen atomları alma yetenekleri ile tanımlanan üç farklı yağ asidi türü vardır.
Bu kulağa çok teorik geliyor ama kötü (LDL) veya iyi (HDL) kolesterolü yükseltme yetenekleri farklı olduğundan sağlık açısından çok önemli uygulamaları var. Bir gram yağ yaklaşık sekiz kalori verir.
Doymamış yağlar, ilave hidrojen atomları depolayabilen yağ asitlerinden oluşur. Yalnızca bir hidrojen atomu alınabiliyorsa, bunlar tekli doymamış, birkaç tane alınabiliyorsa buna çoklu doymamış denir.
Doymamış yağlar genellikle sıvıdır, yani yağdırlar. Kan kolesterol seviyelerini düşürebilirler.
Doymuş yağlar fazladan bir hidrojen atomu depolayamaz. Zaten tamamen dolu, yani doymuş durumdalar. Katıdırlar ve kolesterolü yükseltirler.
Trans yağlar doymamış. Katı hale gelmeleri ve çok hızlı gitmemeleri için yağlara bazı hidrojen atomları katılarak yağlardan üretilebilirler.
Trans yağların ağırlıklı olarak endüstriyel gıda üretiminde kullanılmasının nedeni budur. Herkes aynı fikirde olmasa da, trans yağlar kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Yağlar ne için kullanılır?
Yağlar birçok farklı amaca hizmet eder. Bunlar, vücutta glikoz tükendiğinde etkinleştirilebilen önemli bir enerji deposudur.
Yağ birikintileri vücudu soğuğa karşı yalıtır. Yağ asitleri ayrıca hücre zarları ve hormonlar için önemli bileşenlerdir ve hatta bizi zihinsel olarak stabil tutmada rol oynayabilir. A, D, E ve K vitaminleri gibi bazı vitaminlerden faydalanmak için yağlara ihtiyaç vardır.
Yiyecek Türleri
Doymamış yağlar, örneğin ayçiçeği ve zeytinyağı, zeytin, kabuklu yemişler, tohumlar ve avokado gibi bitkisel yağlar gibi gıdalarda bulunur.
Doymuş yağlar esas olarak süt, tereyağı, peynir, krema ve et gibi hayvansal ürünlerde ve yoğurt, puding veya dondurma gibi süt ürünlerinde bulunur. Hindistan cevizi ezmesi veya süt gibi hindistan cevizi ürünlerinin de doymuş yağ oranı yüksek olduğunu unutmayın.
Trans yağlar, margarin ve sürülebilir ürünler gibi sertleştirilmiş bitkisel yağlarda bulunur. Trans yağlar hazır çorbalarda, soslarda ve kek karışımlarında da bulunabilir. Kek, bisküvi ve cips gibi seri üretilen gıdalar yüksek miktarda trans yağ içerebilir.
Çok fazla yağ yersem ne olur?
Vücudun yağ birikintileri genişleyecektir.
Hangi yağları yemeliyim?
Bitkisel yağlar, tohumlar ve kabuklu yemişler gibi doymamış yağları yemeye çalışın. "İyi yağların" bile çok fazla kalorisi olduğunu ve bu nedenle ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmayın.
Tam yağlı süt ve tam yağlı süt ürünleri yerine yağsız ve yarım yağlı süt kullanmayı deneyin.
Omega-3 yağ asitleri
Omega-3 yağ asitleri, vücudun kendisi tarafından üretilemeyen doymamış yağ asitleridir. Bu, sözde "temel" yağ asitleri oldukları anlamına gelir. Omega-3 yağ asitlerinin, kolesterolü düşürmek, kalp ve eklem hastalıklarını önlemek ve öğrenmeyi geliştirmek gibi bir dizi sağlık yararına sahip olduğu varsayılmaktadır.
Omega-3 yağ asitleri ayrıca bizi zihinsel olarak daha dengeli tutabilir ve ruh hali sorunları ve şizofreniden mustarip kişilerde takviye olarak denenebilir. Bipolar bozuklukta nüksetmeyi önlemeye yardımcı olabilirler. Ancak, bunları antidepresanlara veya ruh hali dengeleyicilere alternatif olarak önermek için yeterli kanıt yok.
Not: Takviye olarak alınan Omega-3 yağ asitleri, kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir.
Hangi besinler omega-3 yağ asitleri içerir?
Omega-3 yağ asitleri morina, somon ve uskumru gibi yağlı balıklarda bulunur. Keten tohumu ve ceviz gibi bitkisel kaynaklarda da bulunabilirler.
Balık kaynaklarından omega-3 ne kadar güvenli?
Çoğu insan için faydalar, olası bulaşma endişesinden daha ağır basar. Çocuk doğurma çağındaki veya bebek bekleyen veya emziren kadınlar haftada iki porsiyondan fazla yağlı balık yememelidir.
Öneriler değişebileceğinden, hamileyseniz haftada kaç porsiyon balık yiyebileceğinizi bir sağlık uzmanına danışmalısınız.
Proteinler
Proteinler nedir?
Proteinler amino asitlerden yapılır. Vücudun kendi üretemediği esansiyel amino asitler ve vücudun kendi üretebildiği esansiyel olmayan amino asitler olarak ikiye ayrılabilirler.
Tam proteinler esansiyel amino asitleri içerirken, eksik proteinler esansiyel amino asitleri içermez. Bir gram protein yaklaşık dört kalori verir.
Proteinler ne için kullanılır?
Proteinler vücudun ana yapı taşlarıdır ve kaslarımızı oluştururlar. Neredeyse tüm vücut fonksiyonlarının anahtarı olan enzimleri ve hormonları oluştururlar.
Son olarak amino asitler, genlerimizin temeli ve bireysel genetik bilgimizin altında yatan yazıdır.
Proteinler de enerji kaynağı olarak kullanılabilir ancak bu çok etkili değildir ve kas erimesine neden olabilir. Bu genellikle vücudun son kaynağıdır.
Yiyecek Türleri
Tam proteinler et, balık ve süt gibi hayvansal ürünlerden elde edilir.
Eksik proteinler tahıllar, baklagiller ve yemişler gibi bitkisel kaynaklardan elde edilebilir.
Çok fazla protein yersem ne olur?
Problemler genellikle yalnızca aşırı miktarda yerseniz veya proteinleri işleyen ana organlar, yani karaciğer ve böbrek düzgün çalışmadığında ortaya çıkar.
O zaman vücut aşırı yüklenebilir. Birçok protein ürünü ayrıca doymuş yağ içerir ve kilo alımına ve yüksek kolesterole neden olabilir.
Hangi proteinleri yemeliyim?
Size esansiyel amino asit kaynağı sağlayan çeşitli bir protein diyeti yemeye çalışın. Çoğu vejetaryen diyet bile uygundur, ancak katı bir vegan diyeti uygulayan kişiler ihtiyaç duydukları tüm amino asitleri alamayabilir.
Balık, yağsız et, yağsız veya yarım yağlı süt veya süt ürünleri ve tam tahıllar ve bakliyat gibi yağsız protein seçeneklerine bağlı kalmaya çalışın.
Rafine buğday ve beyaz pirincin protein bakımından düşük olduğuna dikkat edin çünkü proteinleri içeren tahılın dış tabakası çıkarılır.
Bölüm 3
Değişiklik yapmaya başlayın Başlamak için en iyi zaman şimdi. Çok fazla şeker, tuz, doymuş yağ ve alkol sağlığınızı etkileyebilir - seçimlerinizi nasıl iyileştireceğinizi ve kademeli olarak nasıl azaltacağınızı öğrenin.
Dengeli beslenme
Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı, dengeli beslenmeyi çeşitli gıdalardan oluşan bir diyet olarak tanımlar. Hangi karbonhidratları, yağları ve proteinleri yemeliyim sorusu altında önceki ilgili bölümlerde önerilen yiyecek örneklerini bulabilirsiniz.
Ajans şunları öneriyor:
- diyetin patates, tahıl gevreği, makarna, pirinç, kuskus ve ekmek gibi nişastalı yiyeceklere dayandırılması
- beş porsiyon meyve ve sebze
- iyi protein kaynakları olarak et, kümes hayvanları, balık, yumurta, kabuklu yemişler ve baklagiller
- iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı olarak süt ve süt ürünleri
- haftada en az iki porsiyon balık
- doymuş yağ ve şekeri azaltmak
- yetişkinler ve 11 yaşından büyük çocuklar için günde 6 gramdan fazla olmamak kaydıyla daha az tuz tüketin.
Kilona dikkat etmek
İncelemek istiyorsanız önerilen yiyeceklerden bazıları her zaman iyi seçenekler olmayabilir.
Yukarıda bahsedildiği gibi, avokado ve fındık gibi glisemik indeksi düşük yiyeceklerin kalorisi yüksektir.
Örneğin, bir orta boy avokado yaklaşık 230 kaloriye sahiptir.12 domates yemek kadar
Yapabildiğiniz kadar işlenmiş gıdalardan kaçının ancak orijinal gıda kaynağına bağlı kalın. Örneğin, bir porsiyon cips (patates kızartması) (100g) yaklaşık 360 kaloriye sahiptir. Bu on adet orta boy haşlanmış patates (500g) yemek kadardır.
İyi içmek
Akıl sağlığı sorunları olan birçok hasta her zaman susamış hisseder. Sorunların bir kısmı ağız kuruluğuna yol açan ilaçlar olabilir.
Ancak içecekler de çok fazla kalori içerebilir.
Düşük kalorili seçenekler şunları içerir:
- su
- çay ve kahve (şekersiz)
- yağsız süt (ölçülü)
- “hafif” diyet alkolsüz içecekler
Kaçın
- alkol
- şekerle tatlandırılmış gazlı içecekler
- meyve suları
- sütlü içecekler
Meyve suyu nedir?
Genellikle meyve suyundansa bütün meyveyi yemek daha iyidir. Ayrıca meyve suyunu içmek yerine meyve yerseniz daha az acıkabilirsiniz.
Bir büyük bardak elma suyu (300 ml), üç elma kadar kalori içerir.
Alkol
Sürpriz gelebilir ama alkolün de çok fazla kalorisi vardır. Bir gram alkol yaklaşık yedi kalori içerir. Bu, yaklaşık dokuz kalori içeren bir gram yağ kadardır. Bir gram karbonhidrat veya protein sadece yaklaşık dört kaloriye sahiptir.
Vitaminler, eser elementler ve takviyeler
Pek çok insan takviyeleri kullanmaktan hoşlanır, ancak çok az insan sağlığın bozulmasına neden olan bariz bir eksikliği düzeltmek için bunlara ihtiyaç duyar.
Takviye alan çoğu insan, bunların önemli sağlık yararları sağlayacağını umarak bunu yapar, örn. kansere karşı koruma, bağışıklık sistemini geliştirme ve ruh sağlığını destekleme. Bununla birlikte, takviyelerin faydalarına ilişkin bilimsel kanıtlar, birkaç istisna dışında çoğunlukla belirsizliğini koruyor.
Takviye maddelerinin sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin yerine geçmediğini unutmayın. Bir ek almaya karar verirseniz, güvenli olarak kabul edilen önerilen günlük alımı aşmayın. Sigara içiyorsanız, kombinasyon kanser riskinizi artırabileceğinden beta-karoten almayın.
Antioksidanlar nelerdir?
Vücuttaki çoğu işlem oksijen gerektirir. Ancak oksijen, vücut hücrelerine zarar vermek gibi zarar verdiği kadar iyi de yapabilir. Antioksidanlar bu tür zararlı maddeleri nötralize eden maddelerdir.
A, C ve E vitaminleri gibi birçok vitaminde ve selenyum gibi bazı iz elementlerde bulunurlar.
Portakal, çilek, ıspanak, domates, havuç ve brokoli gibi birçok meyve ve sebzede bulunurlar.
Yeşil çay, başka bir iyi antioksidan kaynağıdır. Selenyum makarna, ekmek, yumurta, kümes hayvanları, sığır eti ve morina gibi bazı balıklarda bulunur.
Peki ya kalsiyum?
Kalsiyum, kemikleri ve dişleri sağlıklı tutmak için önemlidir. Bazı ilaçlar osteoporoz riskini artırdığından, bu özellikle akıl sağlığı sorunları olan kişilerde önemlidir.
Kalsiyum ayrıca adet öncesi stresi önlemede veya hafifletmede yardımcı olabilir. İyi kalsiyum kaynakları arasında süt, süt ürünleri ve sardalya gibi kemikleri yenen balıklar bulunur.
Brokoli ve lahana da kalsiyum içerir. Ancak kalsiyum ancak D vitamini ile birleştiğinde işe yarayabilir. İyi D vitamini kaynakları arasında yağlı balıklar, bazı tahıllar ve yumurtalar bulunur. Dışarı çıkmak ve güneş ışığına maruz kalmak da D vitamini almanın bir başka iyi yoludur (yanmamaya özen gösterdiğiniz sürece).
Son zamanlarda D vitamini ve depresyon hakkında çok konuşuldu. Görünüşe göre D vitamini seviyesi düşük olan insanlar daha depresif olabilir. Ancak ek almak, her şeyi daha iyi hale getirmeyebilir. Depresyon ve düşük D vitamini seviyeleri arasındaki bağlantının gerçekten nasıl çalıştığını hala bilmiyoruz.
Ruh sağlığı sorunları için yaygın olarak önerilen takviyelerle ilgili bir broşür hazırladık. E vitamini, omega-3 yağ asitleri, selenyum, folik asit ve S-adenosilmetionin (SAME) hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Bölüm 4
Porsiyon boyutlarından gıda etiketlerini okumaya kadar iyi alışkanlıklar oluşturun.
Akıl sağlığı sorunları olan kişiler için diyetler
Şizofrenide en iyi beslenme şekli nedir?
Şizofreniye özel bir diyet yoktur, ancak yukarıdaki önerilere göre dengeli ve çeşitli bir diyet yemelisiniz.
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin gıdaları yeterince yediğinizden emin olmak iyi bir fikir gibi görünüyor. Kilo alma eğilimindeyseniz veya ilaçlarınızın bir yan etkisi olarak kilo artışı yaşadıysanız, "iyi karbonhidratlar", yani glisemik indeksi düşük ve kolayca glikoza dönüşmeyen karbonhidratlar yemeye çalışmalısınız.
Yağ alımını düşük tutmak için ideal olarak yağsız süt bazlı süt ürünlerine yer vererek diyetinize kalsiyum da aldığınızdan emin olun.
Duygudurum bozuklukları için en iyi diyet nedir?
Yukarıdakiyle aynı ilkeler geçerlidir. Yeterli omega-3 yağ asidi sağlamak ruh halinizi sabit tutmanıza yardımcı olabilir.
Lityum kullanıyorsanız, lityum seviyenizi düşürebileceği için çay ve kahve gibi içecekleri çok fazla içmemelisiniz. Enginar ve kereviz gibi bazı sebzeler çok miktarda yenirse aynı şeyi yapabilir.
Selenyum, folik asit (folat) ve triptofan, kişinin ruh halini sabit tutmasında rol oynayan maddelerdir.
Serotonin yapmak için triptofan gereklidir. Ancak takviye olarak alındıklarında ne kadar iyi oldukları net değildir ve bu takviyeleri kullanmak istiyorsanız tıbbi yardım almalısınız.
Zehirlenmeye yol açabileceğinden çok fazla selenyum almaktan özellikle kaçının. Hemen takviye almak yerine bu maddeleri yeterli miktarda içeren dengeli bir beslenmeyi deneyebilirsiniz.
Selenyum tahıllarda, etlerde, balıkta ve yumurtada bulunur. Selenyum Brezilya cevizinde de bulunur.
Bunlar selenyum açısından son derece zengin olabilir, bu nedenle kişi onları yalnızca ara sıra yemelidir.
Folik asit, folik asitle zenginleştirilmiş tahıllarda bulunur. Buna müstahkem de denir.
Folik asit ayrıca kahverengi pirinç, yeşil yapraklı sebzeler, bezelye ve brokoli ile portakal suyu ve muzda bulunur. Son olarak, triptofan kümes hayvanlarında, etlerde, somon ve pisi balığı gibi bazı balıklarda ve ayrıca muzda bulunabilir.
Peki ya çikolata?
Çikolata triptofan içerir ama bitter çikolata sütlü çikolatadan daha iyidir ve hatta kolesterolü düşürdüğü düşünülür. Bununla birlikte, her tür çikolatanın kalorisi yüksektir ve yalnızca küçük miktarlarda yenmelidir.
Epilepsi için en iyi diyet nedir?
Kontrol edilemeyen epilepsili çocuklarda sözde ketojenik yardım diyeti. Ketojenik, yağ oranı yüksek ve karbonhidrat oranı düşük bir diyettir. Bu türün en çok kullanılan diyeti Atkins diyetidir. Ancak böyle bir diyeti uzun vadede sürdürmek oldukça zor olabilir.
Ketojenik diyet fikri, beynin ana yakıtını glikozdan (şeker) yağ parçalandığında üretilen ketonlara dönüştürmektir. Kontrol edilemeyen epilepsiden muzdarip bazı yetişkinler de fayda sağlayabilir ancak araştırma bulguları çok daha az nettir. Böyle bir diyete başlamadan önce uzman tavsiyesi alın.
DEHB için en iyi diyet nedir?
Yine, bu alanda araştırma henüz yeni gelişmekte olduğu için net bir öneri yok. Bazı araştırmalar, DEHB'si olan kişilerin daha düşük seviyelerde omega-3 yağ asitlerine sahip olduğunu veya glüteni tolere edemeyebileceğini göstermiştir. Gluten buğday, çavdar ve arpada bulunan bir proteindir.
Diğer pek çok farklı gıda maddesinin DEHB'yi tetiklediği düşünüldü, ancak bu tür diyetlerin ne kadar iyi ve kimler için işe yaradığını bilmiyoruz. Zararlı olduğu düşünülen belirli gıdaları hariç tutan diyetlere eliminasyon diyetleri denir.
Bu diyetleri günlük yaşamda uzun vadede uygulamak da zor olabilir. Pahalı olabilirler ve hazırlanmaları zaman alabilir. Ayrıca, insanlar onlardan bıkabilir. Diğerleri bunları açıp kapatabilir.
Bu tür bir diyet, sentetik gıda boyaları ve aspartam ve koruyucular gibi yapay tatlandırıcılar içeren gıdalardan kaçınan Feingold diyetidir. Feingold diyeti ayrıca salisilik asit içeren yiyecekleri de keser.
Örnekler arasında bazı elmalar, kırmızı üzümler, böğürtlenler, mantarlar, salatalıklar ve domatesler bulunur. Bazı kuruyemiş ve baharatlar da yüksek salisilik asit içeriğine sahiptir.
Feingold diyetinde izin verilen yiyecekler arasında muz, greyfurt, armut ve ananas gibi meyveler bulunur. İzin verilenler arasında sığır eti, kuzu eti, sade ekmek, bazı tahıllar, süt, yumurta ve yapay renklendirici içermeyen vitaminler yer alır.
Diğer eliminasyon diyetleri süt, peynir, buğday gevreği, yumurta, çikolata, fındık ve turunçgillerin hariç tutulmasıyla ilgilidir. Bu tür diyetlere ayrıca oligoantijenik diyetler de denir.
Oligoantijenik, vücutta olumsuz reaksiyonlara ve alerjilere neden olan yalnızca birkaç maddenin olduğu anlamına gelir. Oligoantijenik bir diyette bulunan yiyecekler arasında pirinç, hindi, kuzu eti, marul, havuç, karnabahar, lahana ve pancar gibi bazı sebzeler bulunur. Bazı günlerde patates, meyve, mısır ve buğdaya izin verilebilir.
Peki ya greyfurt ve greyfurt suyu?
Greyfurtlar güçlü maddelerdir ve vücudumuzun ilaçları metabolize etme şeklini değiştirebilirler.
Özellikle greyfurt veya greyfurt suyu, bazı antidepresanlar, antipsikotikler ve sakinleştiriciler dahil birçok ilacın konsantrasyonunu önemli ölçüde artırabilir.
Greyfurt ve greyfurt suyu çok miktarda tüketilirse değişiklikler daha olasıdır, ancak ara sıra kullanımda bu tür değişiklikler göz ardı edilemez.
Ya ortomoleküler tıp?
Ortomoleküler tıp, takviyeler ve vitaminler yoluyla akıl sağlığı sorunları da dahil olmak üzere sağlık sorunlarını tedavi etmeyi veya önlemeyi amaçlar.
Vitaminler genellikle mega vitaminler olarak adlandırılan yüksek dozlarda önerilir. Ortomoleküler tıp tartışmalı olmaya devam ediyor ve bu alanda çok az çalışma yapılmıştır.
Bunlar büyük ölçüde ortomoleküler tıbbın yardımcı olmayabileceğini öne sürüyor. Yüksek dozda vitamin ve takviyeler zararlı ve hatta toksik olabilir.
Gıda Standardı Ajansının çoğu vitamin ve takviye için önerilen günlük alım düzeylerini belirlemesinin nedeni budur.
Bütçeyle iyi beslenmek için ipuçları
Birçok insan iyi yemek yemenin çok paraya mal olduğunu düşünüyor. Ancak, iyi yemek şaşırtıcı derecede ucuz olabilir. İşte iyi ama ucuza yemek yemenize yardımcı olabilecek on ipucu.
Hazır yemeklerden ve paket servislerden kaçının. Genellikle yağ ve şeker açısından zengindirler ve paranızın tam karşılığını vermeyebilirler.
Ara sıra yapılan ikramlar dışında cips, dondurma ve tatlı gibi atıştırmalıklar almaktan kaçının.
Mevsimlik meyve ve sebzeleri satın alın. Örneğin portakal ve muz kış meyvesi iken çilek ve şeftali yaz meyvesidir. Brokoli ve yaban havucu kış sebzeleri, kabak (kabak) ve biber ise yaz sebzeleridir. Mevsimi dışında meyve ve sebze almak pahalı olabilir.
Meyve, sebze ve et gibi taze yiyecekleri az miktarda ve çabuk bozuldukları için daha sık satın alın.
Mümkünse konserve yiyeceklerden kaçının. Örneğin, kuru fasulye ve makarna, konserve fasulye ve işlenmiş makarnadan daha ucuzdur. Ayrıca konserve meyveler, mevsimlik taze meyvelerden daha pahalı olabilir ancak vitaminleri daha azdır.
Şekerle tatlandırılmış gazlı içeceklerden ve meyve sularından kaçının. Genellikle oldukça pahalıdırlar. Su kullan ve onun yerine meyve ye.
Yerel mağazalardaki ve süpermarketlerdeki fiyatları karşılaştırın ve özel tekliflerden yararlanın.
Klasik markalar yerine "jenerik" süpermarket markalarını kullanın. Genellikle aynı bileşenleri içerirler, ancak daha ucuzdurlar.
Başkalarıyla birlikte yemek pişirip yiyin ve masrafları paylaşın
Her hafta bir alışveriş listesi yapın ve yiyecek bütçenizi planlayın. Bunu kendi başınıza yapamayacağınızı düşünüyorsanız, yardım isteyin. Örneğin, kilit bir çalışan yardımcı olabilir.
Daha fazla yardım
NHS Eat Well Web Sitesi
Daha fazla bilgi için lütfen Ruh Sağlığı Destek Ekibimizle iletişime geçmekten çekinmeyin.
Yazışma Adresi: 2 Harley Street, Londra, W1G 9PA.