Zencefil likörünü aynı zaman da boğaz ağrılarınız için de kullanabilirsiniz. Ağzınıza bir miktar zencefil likörü alın. Ağzınızda boğazınıza gelecek şekilde bir kaç kez döndürün sonra isterseniz yutun isterseniz tükürün. Boğazınızı rahatlatığını göreceksiniz. ( sadece bir doktordan duyduğumu aktarıyorum. Ama zencefillin gerçekten iyi geldiğini biliyorum)
Zencefilin kabuklarını soymak zor olursa, önce dilimleyin ,sonra dilimlerin kenarlarında ki kabukları kolaylıkla soyabilirsiniz.
Taze zencefil pazar ve marketlere de bulunabiliyor. Avuç büyüklüğünde bir parça zencefil yeterli olabilir. Ama daha fazlada kullanabilirsiniz . Ozaman daha yoğun lezzete likörünüz olur.
MALZEMELER
1-2 parça taze zencefil
1subardağı toz şeker
2 subardağı su
1su bardağı votka
1limon suyu
1ince dilim limon
HAZIRLANMASI
Zencefil parçalarını yıkayın. Soyun ,ince,ince dilimleyin. Bir küçük tencereye alın. Üzerine su ve şekeri ilave edin. Ateş alın. 10 dk . kaynatın.İnce bir dilim limon ve limon suyunu ilave edin. 1dk sonra ateşten alın. Soğumaya bırakın.
Tel süzgeçten süzerek, bir likör şişesine veya kavanoza aktarın. Bir iki parça zecefil ve limon dilimini şişeye atın. Votkayı ilave edin. Şişeyi çalkalayın. Kapağını kapatın. Bir hafta bekletikten sonra servis yapabilirsiniz.
Mini votka veya likör kadehine ,bir iki yudum olacak kadar doldurun yanında koyu çikolata ile servis yapın.
Not; Limonatalara portakal suyuna bir kaç kaşık ilave edebilirsiniz.