Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi, oldukça lezzetli ve doyurucu bir ana yemek tarifidir. Hazırladığınız makarnayı öğle ve akşam öğünlerinde, tek başına ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet yaratmak isterseniz, tarifin içine kırmızı biber ve tavuk eti ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız makarnayı turşu, soğuk içecekler ve aperatif tariflerle servis ederek daha geniş bir menü hazırlamış olabilirsiniz. Ispanaklı Fırın Makarna Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
Malzemeler:
350 gram sebzeli makarna (veya herhangi bir makarna yarım paket olarak)
Kaynar su
İçi için ;
1 demet ıspanak
1 soğan
Karabiber tuz
3-4 kaşık sıvı yağ
Beşamel sos için;
2 kaşık tereyağı veya margarin
3 kaşık un
3 buçuk su bardağı süt
Tuz
Üzeri için;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Hazırlanması:
Öncelikle bir tencere içerisine su koyun ve kaynamasını bekleyin. Su kaynadığı zaman içine tuz, yağ ve makarnayı koyarak karıştırın ve haşlanması için bırakın. Daha sonra ıspanakları bol su ile güzelce yıkayın. Çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde doğrayarak hazırlayın. Soğanın kabuğunu güzelce soyun ve küp olacak şekilde doğrayarak hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra içine doğradığınız ıspanakları ilave ederek kavurmaya devam edin. 5 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. Makarnada piştikten sonra altını kapatın ve beklemeye alın.
Bir tavada margarini eritin. Üzerine azar azar un ilave ederek karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca içine yavaş yavaş ve karıştırarak süt ilave edin. Tuz ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra altını kapatın ve hazırlamış olduğunuz Beşamel Sosu soğuması için bırakın. Bir kap içerisine makarnayı koyun. Beşamel sos hafif soğuduğu zaman makarnanın içerisine koyun ve üzerine ıspanakları ilave güzelce karıştırın. Bir borcam içerisine beşamel soslu makarnayı dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. 2-3 parça tereyağını da ekleyerek 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun..