Badem
Harika lezzetli badem, uzun süredir sağlık ve sağlık efsanesi olarak saygı görmektedir. Çekirdekleri, optimum sağlık için gerekli olan besinlerin en zengin kaynakları arasındadır.
Botanik olarak, Rosaceae ailesine ait orta boy ağaçtan elde edilen meyveler, Prunus cinsidir. Bitki, büyümeleri için uygun bereketli koşullar sağlayan, muhtemelen mineral bakımından zengin Batı-Asya dağ sıraları olan yaprak döken bir ağaçtır. Son yıllarda, yetiştiriciliği ve işlenmesi, ABD de dahil olmak üzere dünyanın birçok bölgesinde büyük bir ticari ürün olarak yayılmıştır.
Bademin Faydaları
- Badem fıstığı, zengin vitamin ve mineral kaynağıdır ve çeşitli sağlığa faydalı fitokimyasallarla doludur. Badem, optimum sağlık ve sağlık için gerekli olan dengeli gıda prensiplerini oluşturur.
- Badem, besinlerin yanı sıra enerjinin eksiksiz kaynaklarından biridir. Kuruyemişler, özellikle, oleik asit gibi mono-doymamış yağ asitleri ve LDL’yi veya “kötü kolesterolü” düşürmeye yardımcı olan ve insan vücudunda HDL’yi veya “iyi kolesterolü” artıran palmitoleik asitler bakımından zengindir. Araştırma bulguları, tekli doymamış yağ asitleri açısından mükemmel olan Akdeniz diyetinin, sağlıklı kan lipid profilini tercih ederek koroner arter hastalığını ve inmelerini önlemesine yardımcı olduğunu düşündürmektedir.
- E vitamininin mükemmel bir kaynağıdır; 100 gram başına yaklaşık 25 mg (RDA’nın yaklaşık% 170’i). E vitamini güçlü bir yağda çözünür antioksidandır. Mukozanın ve cildin hücre zarı bütünlüğünü oksijensiz radikallerin zararlı etkilerinden korur ve onarır.
- Badem, glütensız gıda maddeleridir. Aynı nedenle, glütensiz gıda formüllerinin hazırlanmasında en sevilen bileşenlerden biridir. Aslında sahip olduğu bu formül gluten gıda alerjisi ve çölyak hastalığı olan insanlar için sağlıklı seçeneklerdir.
- Kurdeşen, riboflavin, niasin, tiamin, pantotenik asit, vitamin B-6 ve folatlar gibi birçok önemli B-kompleks vitamin grubuyla doludur. Özetle, bu vitaminler, insan vücudundaki hücresel substrat metabolizması sırasında enzimlerin birlikte-etkenleri olarak çalışırlar.
- Ayrıca badem, manganez, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko ve selenyum gibi inanılmaz bir mineral kaynağıdır.
- Badem yağı deriyi yumuşatıcı olarak kullanılabilir. Düzenli olarak uygulandığında cildi kuruluktan korumaya yardımcı olur
- Günde bir avuç badem, önerilen mineral, vitamin ve protein ihtiyacını karşılar.
Kaynaklar