Krem Şantili Kek Tarifi
6
20
İlk olarak dolgu malzemesini verilen ölçülerde hazırlayın. Bunun için öncelikle yumurtaları çırpıp krema hariç diğer malzemeleri pişirin.
Harç soğuyunca kremayı ekleyin önce hafif tempoda sonra hızlı tempoda çırpın.
Kek için öncelikle şekeri ve yumurtayı köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından süt, yoğurt ve yağı ekleyip sıvı malzemelerin hepsini çırpma kabında buluşturun.
Un, vanilya ve kabartma tozunu bir kâsede karıştırın. Ardından harcın içerisine azar, azar ekleyerek karıştırma işlemini sürdürün.
Muffin kalıplarının içerisini bir fırça ile yağlayın veya hazır kâğıt kek kalıplarını yerleştirip hazırlanılan kek karışımından birer çorba kaşığı ilave ederek paylaştırın.
Keklerin ortasına hazırladığınız muhallebiden birer yemek kaşığı ilave edin.
Tekrar keklerin üzerine kek hamurundan birer kaşık koyun. Yani bir yemek kaşığı kek hamuru, yarım yemek kaşığı dolgu krema, bir kaşığı kek hamuru bu şekilde muffinleri yerleştirip tepsiye dizin.
Fırını önceden ısıtın ve 180 dereceye getirip kekleri fırına yollayın. Kekler pişince bir kenarda soğumasını bekleyin soğuyan muffinlerin üzerine hazır pasta kremasından sıkın.
Artık muffinler servis yapmak için hazır hale gelmiştir.