Patatesli Tepsi Böreği Tarifi
-
Ekleyen: nuray hanımMalzemeler
Yapılışı
- 4 adet yufka
- 4-5 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
- üzeri için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli tepsi böreği için, patateslerimizi haşlayıp çatalla iyice ezelim.Biraz tuz ekleyip karıştıralım.
Kabuklarını soyup ince ince doğradığımız kuru soğanları sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavuralım.Salçayı eklyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Ezdiğimiz patatesleri ekleyip karabiber ve kırmızı pul biber ilave edelim karıştıralım. 1-2 dakika kavurup ocaktan alalım.
Fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım.Yufkanın bir tanesini tepsimize serelim.Üzerine bir tane daha yufka serelim.Hazırladığımız patatesli iç harcımızdan çatal yardımıyla ara ara yufkanın üzerine yayalım.Üzerine bir tane daha yufka serip kalan patatesleri de ekledikten sonra kenarlarda kalan yufkayı içe doğru kapatalım.Son kalan yufkayı da üzerine serelim.
Bir kase de yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını iyice çırpalım.Böreğimizin üzerine fırça yardımı ile heryerine sürelim.
200 derece fırın da böreğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.
Böreğimizi fırından çıkarınca üzerini bir bezle kapatalım.10-15 dakika dinlenince dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.