1 kilo ayıklanmış bezelye
2 soğan
200 gram mantar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu ve nane
Bezelyeleri 10 dakika haşlayıp soğuk suyun içine alın ki renklerini korusun. Rendelenmiş soğanı zeytinyağında iki dakika kadar kavurup doğanmış mantarları ekleyin. Mantarlar pişinceye kadar çevirin. Büyükçe bir kâsede haşlanmış bezelyeyi, mantarı, kıyılmış dereotu ve naneyi harmanlayın.
Not: İsterseniz içine tavuk, kuzu eti ya da balık da konabilir.