Evde ekmek yapmanın en büyük sorunlarından biri fırın. Bazılarımızın evinde fırın yok, bazılarımız fırında pişirilen ekmeğin ilerleyişini yakından takip edemeyeceğimizden endişe duyuyor. Pan ekmeği bu endişelerin cevabı olabilir. Ancak fırınlarda satılan ekmekten değil, ocakta pişirilen ekmekten bahsediyoruz. Denediğinizde çok seveceğiniz bu ekmeğin malzemeleri ve hazırlanma aşamaları aşağıdadır. Afiyet olsun…
- Ocakta
- 6+ Kişi
- 30-60 dk
Yapım malzemeleri
- 4 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı un
- 1 kuru maya paketi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 bardak ılık su
Tavada ekmek tarifi nasıl yapılır?
Mayayı önce tam buğday unuyla karıştırın.
Beyaz un ve su dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.
Su ile yumuşak bir hamur hazırlarken beyaz unu yavaş yavaş hamurunuza ekleyin.
Elinize yapışmayana kadar hamurunuzu yoğurun, üzerini kapatın ve sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin.
Hamurunuz kabardıktan sonra bezelyeye bölün ve yarım saat bekletin.
Elinizle veya rulo ile kalın bir şekilde açın ve yağsız bir tavada pişirin. Afiyet olsun…