Malzemeler:
0.75 lt Tavuk Suyu
200 gr Tavuk Göğsü
1 adet Soğan
3 çorba kaşığı Margarin
2 çorba kaşığı Un
200 gr Süt Kreması
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş Limon Kabuğu
3 çorba kaşığı Limon Suyu
8 adet Kiraz Domates
2 çorba kaşığı Sıvıyağ
1 Demet Maydanoz
Birkaç Nane Yaprağı
1 kahve fincan Süt
8 Çöp Şiş
Tarifi:
Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletleri de kullanabilirsiniz. Tabletleri paketin üzerindeki tarife göre 0.750 lt tavuk suyu elde edebilecek biçimde hazırlayın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede margarini eritip soğanı kavurun. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Süt kremasını ilave edip çorbayı 1 çorba kaşığı limon suyu, limon kabuğu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. Ardından yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin. Çöp şişlere değişmeli olarak tavuk eti, domatesleri dizin. Üzerinde limon suyu gezdirip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp çöp şişleri 1-2 dakika kadar pişirin.
Maydanoz ve naneyi yıkayıp ayıklayın. Süsleme için birkaç yaprak ayırın. Kalanı sütle birlikte püre haline getirin. Karışımı çorbaya ilave edip 2-3 dakika daha pişirip servis tabakarına alın.
Çöp şişleri tabakların üzerine yerleştirip taze baharatlarla süsleyin.
Afiyet olsun!