Kremalı Patatesli Poğaça
Hamur için
4 bardak un
125 gr tereyağ
1 paket toz krem şanti
1 yumurta +1 yumurta beyazı
1 su bardağı süt
Tuz
Şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
İçi için
200 gr peynir
150 gr taze kaşar
1 orta boy patates
2-3 dal taze soğan
1 çay bardağı yoğurt
Üstü için
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı zeytinyağ
Hamur malzemelerini birer birer derin bir kaseye koyup iyice yoğurun.
Ele yapışmayacak bir hale geldiğinde 15 dakika kadar üzerini bir bezle örtüp bekletin.
Bu arada patatesi haşlayın.
Haşlanan patates ılındıktan sonra peynirleri rendeleyip patatesle karıştırın.
Taze soğanları da ince ince doğrayıp harcın içine koyun.
En son yoğurdu ekleyip bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Poğaçadan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın ortasına harcı koyup yarım ay veya yuvarlak şeklinde kapatın.
Ufak bir kase de yumurta ve zeytinyağını çırpın. Poğaçaların üzerine fırça ile sürüp 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun...