Za'atar, Orta Doğu'da birinci yüzyıla kadar uzanan bir bitki ve baharat karışımıdır. Ve zamana meydan okuyan birçok karışım gibi, tariflerde de birçok varyasyon var. Bununla birlikte, hepsinde bulunan en yaygın maddeler kekik, kekik, mercanköşk, susam, sumak ve tuzdur.
Böylesine kokulu bir baharat karışımını tamamlamak için labne gibi benzersiz bir temel gerekir! Labne'ye aşina değilseniz, harika kremsi ve yoğun süzme yoğurttur. Üretimi sırasında peynir altı suyunun çoğu çıkarılırken, yine de farklı keskin tadı korumayı başarır - bu, bu yemekte za'atar aşılanmış bir zeytinyağını dengelemek ve tamamlamak için mükemmel bir temel oluşturur.
Daha fazla tarif keşfedin
Sızma zeytinyağı ile lezzetli yemekler hazırlayın.
reklâm