Kasım ayının sonuna kadar taze palamutları yemeye devam edeceğiz. Lezzetli bir akşam yemeği için palamut tava en doğru seçim. Yanına da bir baş soğan kırı verin Ay resmen lezzet!
Sezonunun tam ortasında palamutu tavada pişirdik. En lezzetli balık halkalarının cazibesine kimse dayanamayacak gibi!
Malzeme Listesi
- •2 Adet Palamut
- •1 Su Bardağı Un
- •4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- •1 Yemek Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adım 1
Öncelikle palamutu temizleyin. Baş ve kuyruk kısmını keserek ayırın. Daha sonra balıkları yaklaşık 3 cm genişliğinde dilimleyin.
Adım 2
Dilimlediğiniz balıkları yeniden yıkayın ve metal bir süzgece alın. Suları hafif süzüldükten sonra üzerlerine tuz serpin.
Adım 3
Balıkları unlamak için düz bir zemine fırın kağıdı serin. Üzerine un dökün. Eğer unu tabağa dökerseniz daha sonra temizlemesi daha zor olabilir. Tavada sıvı yağı kızdırın.
Adım 4
Parmaklarınızın ucu ile bir tutam un alıp tavaya dökerek yağın kızıp kızmadığını kontrol edebilirsiniz. Yağ kızdıktan sonra balık dilimlerini alıp üzerlerindeki fazla unu silkeleyerek tavaya atın.
Adım 5
Bir yüzeyini yaklaşık 7-8 dakika olarak, her iki tarafını da kızartın.
Adım 6
Kağıt havlu serdiğiniz tabağa alarak fazla yağını çektirin. Palamut tavanın yanında bol yeşil salata, üzerlerine pul biber ve sumak serpilmiş kırmızı soğan halkaları, yanında limon ile birlikte roka ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…