Brezel Tarifi
Hazırlanışı:
- Un, kuru maya, şeker ve tuzu bir kapta karıştıralım.
- Eritilmiş yağı ve suyu da ilave edip güzelce yoğuralım ve 30 dakika mayalandıralım.
- Mayalanmış hamurumuzu 10 parçaya bölelim ve uzun rulolar halinde orta kısmı daha kalın uçlara doğru incelmiş bir şekilde elimizle açalım.
- İki ucunu üst üste getirerek iki kere döndürüp iki ucunu yukarı kaldırıp kenarlardan bastıralım yani brezel formunu verelim.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve 15 dakika mayalandıralım.
- Bu arada bir buçuk litre suyumuzu kaynatalım içerisine karbonatımızı yavaş yavaş ekleyelim daha sonra altını kısalım.
- Mayalanmış brezellerimizi içerisinde 30 saniye bekletip tepsiye dizelim.
- Tepside üzerlerine Çizik atalım ve kaya tuzu serpelim.
Related news
Brezel Tarifi