Kızartma dolması, iç malzeme olarak kızartılmış sebzeler olarak hazırlanıyor. Dolma olarak da közlenmiş dolmalık biberler kullanılıyor. Sarımsaklı yoğurt sosu ile ortaya nefis bir kızartma dolması çıkıyor.
Malzemeler:
Yarım kilo dolmalık biber
1 tane kabak
1 tane patlıcan
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane biber
Kızartmak için malzeme:
Yeteri kadar sıvıyağ
2 tane domates
2 tane taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartma dolması tarifi:
Sebzeleri küp küp doğrayın.
Geniş bir kızartma tenceresine kızartılacak sebzeleri alıp, kızartın ve havlu peçete serdiğiniz bir tepsiye kızarttığınız sebzeleri koyun.
Dolmalık biberleri ayıklayın ve fırına alarak közleyin.
Domatesi küp küp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve içine ince kıyılmış maydanozları ekleyip, kızartmış olduğunuz sebzelerle karıştırın. Üzerine tuz ve karabiberi serpip tekrar karıştırın.
Közlediğiniz biberlerin içini kızarttığınız sebzelerle doldurun.
Kızartma dolmalarını servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
Son olarakda domatesli salatı yoğurdun üzerine döküp servis edin.
Afiyet olsun.