Çikolatalı Kahveli Viyana Kurabiyesi
Malzemeleri: 115 gram sade çikolata, küçük parçalara ayrılmış
200 gram tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
6 yemek kaşığı pudraşekeri
2 yemek kaşığı koyu kahve
2 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır unu
Süsleme için:
20 adet soyulmuş badem
150 gram sade çikolata, küçük parçalara ayrılmış
2. Unu ve mısır ununu karışımın üzerine eleyin. Yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. iki büyük fırın tepsisini yağlayın. Hamuru, ucu yıldızlı sıkma torbasına doldurun. Hamuru, fırın tepsisine spiral şeklinde sıkın. Yaklaşık 20 adet olacak. Torbanın ucunu kağıda yakın tutun ki kıvrımlar yatay olsun.
4. Ortalarına birer badem koyup hafifçe bastınn. Sıcak fırında 15 dakika, hamurlar sertleşip kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. 10 dakika tepside ılıtarak tel ızgaraya alıp soğuması için bekletin.
5. Süsleme için, çikolatayı benmari usulü eritip fırçayla kurabiyelerin kenarlarına çizgi halinde sürün. Çikolata katılaşana kadar bekletip servis yapın.