… için malzemeler
Yapılışı
Kırmızı biberi ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kuzu etiyle birlikte bir kâseye koyun. Bir limonun suyunu ve rendelenmiş kabuğunu, tatlı toz biberi, tuzu ve karabiberi etin üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakın. Beyaz peyniri bir kâsede ufalayın. Yoğurt, zeytinyağı ve limonu ayni kâseye ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ardından kişnişi ince ince kıyın ve hepsini karıştırın. Et parçalarını şişlere dizin ve sıcak ızgara tavasında her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Şişleri yaprak maydanoz ile süsleyin ve beyaz peynir sosuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun!