Un Çorbası Tarifi için; 3 yemek kaşığı tereyağını tencereye koyuyoruz. Tereyağı eriyip - kızdıktan sonra içine unu ekliyoruz. Sürekli çırparak yaklaşık 5 dakika tereyağı ve unu birlikte kavuruyoruz. Kavurulan tereyağı ve unun içine, sürekli çırparak 1 litre et suyunu ekliyoruz. Güzelce karışan malzemelerin içine; tuz ve karabiber(renginin bozulmasını istemiyorsanız beyaz karabiber ekebilirsiniz.) ekliyoruz. Tuz, karabiberi ektikten sonra tekrar karıştırmaya başıyoruz ve çorbayı kaynama noktasına getiriyoruz.
Kaynama noktasına geldikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Pişen çorbayı, ocaktan alın. Sos tavasının içerisine, bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve eritip - kızdırın. Kızan tereyağının içine kırmızı biber ekin ve kavurun. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine tereyağı-kırmızı biber sosundan dökün. Yemeğimiz, servise hazır! Pişirmeden Bilemezsin, afiyet diler!