Şipşak kurabiye
Şipşak kurabiye en pratik kurabiyeler arasındadır. Yapılışı kolay ve zahmetsiz olduğu için sık sık yapılabilecek bir lezzettir. Çayın yanına çok yakışır ve kurabiye tariflerinden kolayca yapabilirisiniz.
İlk olarak margarini tavanın içinde eritelim. Daha sonra tencerenin içine yoğurt, şeker, süt ve kabartma tozunu koyup hepsini birlikte karıştıralım. Tahta kaşık yardımıyla bütün malzemeleri birbirine yedirelim.
İçine yavaş yavaş un ilave edip, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Daha sonra hamurumuzu biraz dinlendirelim. Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
Ceviz büyüklüğünde yuvarladıktan sonra, hafifçe bastırıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Diğer yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürüp, önceden ısıtılmış fırına sürelim. Üzeri kızarıp piştikten sonra, soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim afiyetle yiyelim.
MALZEMELER
500 gr. un
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1,5 bardak toz şeker
200 gr. margarin
1 paket kabartma tozu
2 kaşık süt
pudra şekeri