Yaban Mersinli Yulaf Ezmesi Kekleri Nasıl Yapılır?
Yulaf ezmesi ve sütü bir kasede karıştırın.
Üzerini kapatıp buzdolabında 12 saat bekletin.
Fırını 190 dereceye ayarlayın. 12 muffin kalıbının
içini fırçayla yağlayın. Yumurta, akçaağaç
şurubu, fındık yağı, vanilya, tarçın, kabartma
tozu ve tuzu sütün bir kısmını çekmiş olan yulaf
ezmesine ekleyip iyice karıştırın. Karışımı
muffin kalıplarına paylaştırın ve hepsinin üzerine
birer yemek kaşığı yaban mersini ilave
edin. Kekleri fırında dokunduğunuz zaman
sünger gibi eski şeklini alacak kıvama gelinceye
kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Yaklaşık
10 dakika soğuması için kalıplarının içinde
bekletin. Ilık servis yapın.