This is another of my grandmothers/mother’s recipes. Kolombiyalı inek hemen hemen her bölümünü kullanma. Galeria gittiğinizde (the farmer’s market) ABD'de insanlara sıradışı tüm nefis parçalar bulacaksınız: beyin, gözbebekleri, saçmalık, dil ve öküz kuyruğu birkaç isim. Ben öküz kuyruğu daha sıradışı parçaları insanları tanıtmak için güzel bir yol olduğunu düşünüyorum. Bu sadece şahane. Bu öküz kuyruğu güveç için ailem tarifi. hiçbir gerçek ölçümler vardır, Sadece kaç kişi o gün yemek olacak bağlı olarak daha fazla veya daha az eklemek.
malzemeler
öküz Kuyruk (make sure it’s cut into individual pieces)
Tavuk stoğu
yeşil muz (Do notel/chopppp the plantain until the moment you’re putting it in the stew)
Yeşil soğan (1 sap)
Mısır
patates (kıyılmış)
Kabak (kıyılmış, de tenli ve de numaralı seribaşı)
Kişniş
yuka
Hazırlık
Tavuk stokta öküz kuyruğu koyun ve bir taşım kaynatın. bir saat pişirin (if you don’t have chicken stock, su kullanın).
muz ve mısır ekleyin, için aşçı 1/2 saat.
patates ve pumpkinalabazzzza ekleme), için aşçı 1/2 saat.
Yuka ekle (manyok), için aşçı 1/2 saat.
taze doğranmış kişniş ile süsleyin.
beyaz pirinç bir tarafı ve avokado bir dilim ile servis yapın. Ayrıca muz dilim ve çorba ekleyebilirsiniz. Garip sesler biliyorum, ama gerçekten lezzetli.