"bizden profiterol denediniz mi" yazdı vitrininde senelerce. istanbullu olup da nazar'dan profiterol yememek, paris'e gidip tour eiffel'i görmemeye benziyor artık. sadece profiterolü değil ekler ve diğer tartöletleri, sipariş üzerine yaptıkları pastaları, tuzlu çeşitleri de akıl almaz güzellikte. servisi de var istanbul'un bir ucundan müşterisi de. vedat milor ziyaret etmiş, mekanın tek masasında profiterol yemiş, çikolatasını zayıf bulmuş ve şöyle demişti: "belçika'da bu işi çok iyi yapıyorlar oradan mı getirtseniz..". cevabım şöyle olurdu: "istanbullu tatlı gustosunu kazandıran rumlardan geriye kalan nadir tatlıcılardan nazar'ın alışılagelmiş tadına dokunmaktansa, belçika'da çikolatayı ayrıca yemek daha rasyonel olurdu." nitekim bazı tatlar damakta karışmadan daha lezizdir.