Bezelyeli Pilâv
İrice bir soğan
ince ince kıyılmalı sonra içinde 30 gram sadeyağ, iki çorba kaşığı zeytin
yağı bulunan bir tavada pembeleşinceye kadar kavurmalı. Soğanlar pembeleşince üzerlerine küçük bir kutu konserve iç bezelye
boşaltmalı. Şöyle bir karıştırıp 7-8 dakika pişirdikten sonra evde artmış pilâvı da üzerine döküp tekrar karıştırmalı ve pilâv ısınıncaya kadar kabı ateşte bırakmalı.
Servis yapmadan önce yemeğin üzerini haşlanmış bir iki parça karnabahar ve birkaç parça tereyağla süslemeli.