Malta eriği yaz kış yeşil kalabilen, yani yapraklarını dökmeyen bir ağaçtır. Meyvesinden çıkan iri çekirdekleriyle yada çelikleriyle üretilebilir. Çekirdekler toprağa ekilince kolayca çimlenir. Gövde çelikleriyle çoğaltılırsa da en uygun yöntem, aşılama yoluyla üretilmesidir. Geniş yapraklı, kokulu, beyaz çiçekler açan bir ağaçdır. Yenidünya çiçekleri ekim ayı sonunda açmaya başlar. Çiçeklenme, Aralık, Ocak ,Şubat aylarına kadar devam edebilir. Meyveleri yuvarlak sarı-turuncu ve etlidir. Malta eriği meyveleri Mart-Nisan aylarından, Haziran ayına kadar olan dönemde olgunlaşır.