Karides Güveç Videosu
Karides Güveç İçin Malzemeler:
- 200 gram ağırlığında kabukları soyulmuş ve temizlenmiş karides
- 2 tane orta boy domates
- 500 gram kültür mantarı
- 2 tane yeşilbiber
- 2 diş sarımsak
- 1 tane orta boy soğan
- 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
- 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 1 çay kaşığı kadar pul biber
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Karides Güveç Yapılışı:
Karidesleri temizleyip yıkayınız ve ardından kuruması için bir süzgüye alınız.
Fırını 200 derecede ısıttıktan sonra güveç kaplarını da yerleştirip ısıtınız.
Derin bir tavanın içerisinde tereyağı ve zeytinyağını eritip sarımsakları ve soğanları biraz kavurunuz.
Soğanlar pembeleşmeye başladığı anda biberleri de ilave ediniz.
Bir dakika kavurduktan sonra mantarları da ilave edip yaklaşık 10 dakika daha kavurunuz.
Hemen ardından domates, tuz, karabiber ve pul biberleri de ilave ediniz.
Domateslerin kendini salması ve sularının buharlaşması gerçekleşene kadar pişirmeye devam ediniz.
Son olarak karidesleri de ilave ediniz. Birkaç dakika kavurduktan sonra karideslerin rengi beyaza döndüğünde ocağın altını kapatınız.
Fırının içerisinde ısınan güveç kaplarının içerisine paylaştırınız.
Üzerlerine rendelenmiş kaşarları serptikten sonra fırına yerleştiriniz. 5 dakika sonra kaşar peyniri hafif kızardığında fırından çıkarınız. Artık güveciniz hazırdır ve dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.