aligot (Fransızca) 300 yılı aşkın bir süredir yetiştirilen Burgonya, Fransa'nın bir şaraplık üzüm çeşididir. Fransa'nın yanı sıra, Doğu Avrupa'da da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Açık rengi, hafifliği, tazeliği, uyumlu tadı ve narin buketi ile öne çıkan şaraplar, ayakta durma potansiyeline sahip değildir, bu nedenle genç olarak kullanılırlar. Esas olarak karışımlarda ve çok daha az sıklıkla tek başına kullanılır.
daha güçlü (Fransızcada :), Fransa'nın Rhone Nehri kıyılarında uzun yıllardır yetiştirilen bir beyaz şarap çeşididir. Son yıllarda çeşidi bağcılık dünyasında ilgi görmüştür. Tek başına ve diğer çeşitlerle birlikte yüksek kaliteli beyaz şaraplar üretmek için kullanılır. Dünyanın bazı şarap bölgelerinde kırmızı Syrah çeşitleri yıkanır. Çeşit şaraplar, kayısı, mango, ıhlamur çiçeği vb. aromalarıyla derin altın rengiyle ayırt edilir. Şarap, zarafetini yıllarca korur.
Maskat soluk (Fransızca :) 1852 yılında seçilmiş beyaz şaraplık bir üzümdür. Şehirde. Öfke. Bugün çoğu şarap bölgesinde bulunur. Erken bir şarap ve tatlı çeşidi - Ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşır. Bu çeşitten yapılan sek beyaz şaraplar yüksek kalitededir, oldukça yoğun çiçeksi bir aromaya sahiptir, menekşe ve içkiyi andırır, belirgin gövde ve orta derecede tazelik. Şaraplar gençler tarafından tüketilir.
Pinot grisi (Fransızcada :) Fransa menşeli, gri-pembe şimşek renginde beyaz şarap çeşididir. Eylül ayının ilk yarısında olgunlaşan mevsim ortası bir üzüm çeşididir. Yüksek kaliteli gazsız ve köpüklü beyaz şaraplar hazırlamak için kullanılır. Çeşit şarapları taze, asit dengesi iyi, narin bir tada sahip, ekstraksiyonlu ve yoğun, beyaz, koyu altın veya bakırımsı pembe renkli ve meyvemsi aromalı.
Beyaz bir üzüm çeşiti (Almanca:) olarak da bilinen Ren Riesling, Almanya'nın Ren ve Moselle nehirleri bölgesinden gelen eski bir beyaz şarap üzümüdür. Bulgaristan'da daha serin kuzeydoğu bölgelerinde yetiştirilir. Sezon ortasında bir çeşit, Eylül ayının ilk yarısında olgunlaşır. Yüksek kaliteli beyaz şaraplar üretmek için kullanılır. Çeşit şarapları, soluk sarı, bazen yeşile dönüşen, narin meyveli tadı ve elma, şeftali, kayısı ve bal aromalarıyla ayırt edilir. Aroma, depolamada gelişmeye tabidir ve karmaşık, özel ve baharatlı bir karakter verir.
Rkatsiteli (tercüme edilmiş) - Gürcistan menşeli, Bulgaristan'da yaygın olan şaraplık üzüm çeşidi. Eylül ayının ikinci yarısında olgunlaşır. Şarapları açık renk, hafif, taze, uyumlu tat ve yıllandırıldıktan sonra belirgin buket ile ayırt edilir.
Sauvignon Blanc (Fransızca:) Fransa'nın Bordeaux bölgesinden gelen beyaz şaraplık bir üzümdür. Hemen hemen tüm bağcılık ülkelerinde yaygındır. Sauvignon Blanc, değerli bir beyaz şarap çeşididir. Şeffaf sarımsı-yeşil rengi, taze ve uyumlu tadı, saman, tropik meyveler ve bektaşi üzümü aromaları ile ayırt edilen üzümlerinden yüksek kaliteli çeşit ve kümülüs beyaz kuru, yarı kuru ve tatlı şaraplar hazırlanır.
treyler (Almanca :), Gewürztraminer ve Pink Traminer olarak da bilinir, Avusturya'nın Tirol bölgesine özgü beyaz şaraplık bir üzümdür. Bulgaristan'da ekili alanlar sınırlıdır - özellikle Kuzey-Doğu Bulgaristan'da. Orijinali Gewürztraminer'e benzeyen ancak açık yeşil üzümleri olan ve daha az aromatik olan Traminer'dir. Almanya, İtalya, Avusturya, Romanya, Bulgaristan ve Avustralya gibi bazı ülkelerde Traminer ismi hizmete girmiş ve Gewürztraminer ile eş anlamlı olarak kullanılmaktadır. Erken-orta olgunlaşan üzüm: Eylül ortasından ortalarına kadar olgunlaşır. Üzümlerden çok aromatik, kaliteli beyaz sek, yarı kuru ve tatlı şaraplar elde edilir. Çeşit şarapları, altın sarısı rengi, yüksek alkol içeriği, özü ve güçlü tatlı aroması ile ayırt edilir ve olgunlaşma sırasında gelişen çiçek ve egzotik meyvelerin baskın notaları vardır.
chardonnay (Fransızca:) Fransa'nın Burgundy ve Champagne bölgelerinden gelen beyaz şaraplık bir üzümdür. Bulgaristan'da ağırlıklı olarak Kuzey-Doğu Bulgaristan, Srednogorie, Plovdiv ve Sungurlare bölgesinde yetiştirilmektedir. Ağustos sonunda olgunlaşan erkenci bir üzüm çeşididir. Chardonnay, dünyanın en popüler beyaz şarap çeşididir. Adı, Burgonya'nın en prestijli Fransız beyaz çeşit şaraplarından bazılarıyla ve köpüklü şampanyalarla ilişkilidir. Şampanya şarap imalathaneleri ve yüksek kaliteli beyaz şaraplar, hafiflik, tazelik, uyumlu tat ve meyveli aromalarla ayırt edilen Chardonnay'dan yapılır. Meşe fıçılarda olgunlaşma, şaraba vanilya, duman ve meşe notaları verir.
Haziran beyaz (Fransızca:) İtalya kökenli bir şaraplık üzümdür. Daha sıcak bölgelerde ekim gerektiren geç beyaz bir şarap. Ekim ayının ilk yarısında olgunlaşır. Mükemmel tazelik ve buket ile yüksek kaliteli beyaz şarapların yanı sıra konyak distilatları üretir.