Yapışkan pilava, az pişmiş veya kuru pilava, çok pişmiş pilava hoşça kal deyin: Doğru teknik ile pilavın kusursuz pişirilmesi çok kolaydır.
Malzemeler
- Ölçümlü bardak
- Su
- Kapaklı Tencere
- Tuz
- Pirinç
- Tahta kaşık
- Çatal
Nasıl yapılır
1. Aşama: su kaynatın ve tuz ekleyin
Suyu (her fincan pirinç için 1¾ su bardağı su) sıkıca kapatılmış kapaklı büyük bir tencereye dökün. Kaynama noktasına getirin. 1 çay kaşığı tuzu suya karıştırın.
2. Aşama: Pirinç dökün
Kaynayan suya pirinci ekleyin.
3. Aşama: Pirinci ayırmak için bir kere karıştırın
Kümeleşen pirinçleri ayırmak için tahta kaşık kullanın. Aşırı karıştırmayın: Bu, pirinci yapışkan hale getirir.
4. aşama: Tencereyi kapatın ve kaynatın
Kapağın tencereye sıkıca oturduğundan emin olun. Sıcaklığı en düşük ayarına getirin. Pirinci yaklaşık 18 dakika kaynatın, daha sonra ocağı kapatın ve pirincin 5 dakika daha tencerede buharlaşmasına izin verin.
5. Aşama: Pirinci çatalla kabartın
Servis yapmadan hemen önce, tanelerini ayırmak için pirinci bir çatalla hafifçe kabartın.
İpucu: Pişirme sırasında tencereyi açmayın veya pirinci karıştırmayın. Servis yapmaya hazır olmadan önce bu yapılırsa, tencerenin üzerine katlanmış bir havlu koyun, kapağı değiştirin ve bir kenara koyun. Havlu aşırı nem ve yoğuşmayı emecek ve aşırı pişmeyi ve pirincin yumuşamasını önleyecektir.