Kuzu Pirzola
İlk olarak eti karabiber ve tuz yardımı ile harmanlayın. Daha sonra etleri una batırın. Una buladıktan sonra etleri tencerede kızartmaya başlayın. Kızarttıktan sonra pişireceğiniz tabağın içine alın.
Hazırladığınız salçayı, etin üzerine ekleyin.
Kızartma yaptığınız tencere içindeki yağın içine arpacık soğanlarını ekleyip, kavurun.
Soteledikten sonra, yine pişecek etin üzerine ekleyin.
Son olarak ise ayva dilimlerini, etin üzerine ilave edin.
Tercihe göre kekik ve zencefili etin içerisine dahil edebilirsiniz.
Karabiberide ayarladıktan sonra, bir bardak su ekleyin.
Güçlü ateş üzerinde yaklaşık 15 dakika pişirin ve servis tabağına alın.
Kuzu Pirzola Malzemeleri
8 Adet Pirzola
1/2 Çorba Kaşığı Un
4 Çorba Kaşığı Salça
12 Adet Arpacık Soğanı
12 Adet Ayva Dilimi
1/2 Çay Kaşığı Zencefil
1/2 Çay Kaşığı Kekik
10 Adet Tane Karabiber
1 Su Bardağı Su
Tuz , Kekik
Kızartmak İçin Sıvı Yağ