1 Litre süt
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet tavuk göğüs
Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Didiklediğiniz tavuk göğsünü soğuk suyun içine alın ve ara ara suyu değiştirerek 2-3 saat bekletin.
Bir tencereye süt, pirinç unu, toz şeker ve vanilyayı alıp karıştırın ve ateşin üzerine alın. Sürekli karıştırarak ara ara tavuk göğsünden ekleyip, muhallebi kıvamına getirin. Tahta kaşıkla döverek 10-15 dakika sakız gibi oluncaya kadar pişirin.
Bir borcama alıp önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğutun.