Leblebi Çorbası (10+ Ay)07 Ocak 2021
Bu çorbayı sevgili Zahide Yetiş’in programı için seçmiştim. Çok farklı bir lezzet. Yetişkinlerin damak tadı için de uygundur bu lezzetli çorba. Çocuklarımız ishal olduğunda onlara patates lapası dışında sıvı, sıcacık bir çorba alternatifi olsun bu farklı lezzet. .
Not: Çocuklar kabızken bu çorbayı önermiyorum. Su olarak normal su veya et suyu kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı sarı leblebi
- 2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su veya et suyu
- Bir iki çimdik tuz (1 yaşından büyükler için)
Üzeri İçin
- 3 dilim tost ekmeği
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı silme tatlı toz kırmızı biber.
Yapılışı
- Leblebileri un haline gelene kadar rondodan geçirin (veya havanda dövün) ve eleyin. Tencerede tereyağını eritin ve leblebi ununu ekleyerek kavurun. Soğuk et suyu veya su ilave edin. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak çorbayı pişirin.
- Tuz ile lezzetlendirin. Üzeri için, tost ekmeklerini küp küp doğrayın. Fırında veya tavada kıtırlaştırın.
- Çorbanın kıvamına göre gerekirse sıcak su ilave edin. Kaynatın ve servis tabaklarına paylaştırın.
- Kızarmış ekmekleri ilave edin. Erittiğiniz tereyağına toz kırmızı biberi ilave edin ve çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
10+ ay bebeklere yedirebilecek Sütlü Ispanak Çorbası tarifini de mutlaka denemenizi öneririm.