Tat almamızda tükürüğün önemi nedir?
Tükürük içinde çözülen madde tat alma reseptörlerini uyarır, bu uayrırlar sinirlerle beyinde ilgili bölüme iletilir. Böylece o maddenin tadı algılanır. Eğer tükürük olmazsa bu süreç başlayamayacak, tat alma reseptörleri o maddenin uyarılarını alamayacaklardır.
Temiz bir peçete ile ağzımızda tükürüğü kurular, kuru dilimizin üzerine şekeri koyduğumuzda, tükürük olmadığından şeker eriyemediğinden katı şeker maddesini tat reseptörleri algılayamaz ve şekerin tadını alamayız.