Malzemeler:
Kek için.
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kako
3 çorba kaşığı kakaolu fındık kreması
Kreması için
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
Yumurtaları beyazını ayrı sarısını ayrı bir kaba ayırıp yumurta beyazlarını şekerin yarısını koyarak karbeyaz kıvama gelene kadar çırpın ayırdığınız yumurta sarısınıda kalan şekeri ilave ederek çırtıktan sonra kek malzemelerini içine ilave ederek krema kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra kar beyaz yaptığınız yumurta akını keke ilave ederek söndürmeden keki bir tahta kaşık ile karıştırın. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serip ince bir tabaka halinde keki yayın ve önceden ısıtılmış 180 deredeki fırında pişirin.
Kek pişerken krem şamtiyi bir bardak soğuk süt ile çırpıp içine bal ve limon suyunuda ilave edip Birkaç kez daha çırptıktan sonra krem şantiyi buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Kekleri fırından çıkartıp soğuduğunda kekin üstüne kremayı sürün. Diğer kekide kremanın üstüne kapatın.
Not: Keki tek seferde pişirip ortadan keserekte yapabilirsiniz ama kek çok ince olduğu için kırılmaması ve keserken kekin zarar görmemesi için ayrı ayrı pişirmekte fayda vardır.