Vitamin nedir?
Vitaminler, sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için, vücudun küçük miktarda ihtiyaç duyduğu organik bileşiklerdir. Çoğu vitamin yiyeceklerden alınır, çünkü insan vücudu vitaminleri ya yeterince üretmez ya da hiç üretmez. Her vitaminin vücutta farklı rolü vardır ve her biri farklı miktarda gereklidir. Vücudun savunma sisteminde, yara iyileşmesinde kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde, kemik ve mineral metabolizmasında rol oynayan vitaminlerin sağlıklı bir yaşam için dengeli ve düzenli tüketilmesi gerekir.
Vitaminler ve Özellikleri
Vitaminler suda veya yağda çözünen vitaminler olarak ikiye ayrılmaktadır. Yağda çözünen vitaminler A, D, E, K vitaminleri olup vücutta depo edilebilirler. Bu nedenle gereğinden fazla alınmaları toksisiteye neden olabilir. Suda eriyen B grubu vitaminler ve C vitamininin ise fazlası idrar yolu ile atıldığı için toksisite görülme ihtimali yok denecek kadar azdır. Doğal besinler en iyi vitamin kaynaklarıdır. Ancak gebelik, yaşlılık, kronik hastalıklara bağlı emilim bozuklukları, ağır egzersizler, kullanılan bazı ilaçların vitamin eksikliğine yol açtığı durumlarda ek olarak vitamin takviyesi kullanımı gerekebilmektedir.
Daha Fazlası Mart Nisan Sayısında