Doğal Detoks ve Temiz Gıdalar
Görüntülediğiniz görüntü yedi gün boyunca limon suyu, kırmızı biber ve sudan başka bir şey tüketmiyorsa, ‘arınmak’ ve ‘detoks’ gibi kelimeler sizi utandırır. Vücudu dengeye getirmek için bu aşırı önlemlere gerek yoktur. Doğada bulunan ve sistemi doğal olarak temizleyen ve detoksifiye eden çok sayıda gıda vardır. Vücut bakımına yardımcı olması için aşağıdaki yiyecekleri günlük diyetinize eklemeyi düşünün.
Ortalama salatalığın yüzde 95’i sudur. Bu sebze, güçlü besinler sağladığı için vücudu alkalileştirmeye ve toksinleri atmaya yardımcı olur. Rehidrasyon için suya salatalık dilimleri eklenebilir.
Salatalık, kavun, karpuz ve kabak içeren botanik aileye aittir. Salatalıkta, araştırmaların kardiyovasküler hastalık risklerinin ve çeşitli kanser türlerinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu gösteren üç lignan vardır. Bunlar arasında prostat, yumurtalık, rahim ve meme kanseri vardır.
Salatalıkta antioksidan, antiinflamatuar özellikler vardır. Taze salatalıklardaki maddeler, antioksidanların durumunu iyileştirmeye ve proinflamatuar enzim aktivitesini engellemeye yardımcı olan serbest radikalleri temizler. Nitrik oksitin aşırı üretimi önlenir. Araştırmalar, salatalıktaki bitkisel besleyicilerin, sağlığı destekleyen anti-enflamatuar ve antioksidan faydalar sağlamada rolü olduğunu göstermektedir.
Karaciğerde sarımsak tüketimi ile detoksifikasyon enzimlerinin üretimi uyarılır. Antik Yunan doktoru Hipokrat, çeşitli tıbbi rahatsızlıkların tedavisi için sarımsağı reçete etti. Modern bilim, yararlı sağlık etkilerinin çoğunu doğrulamaktadır.
Sarımsak, soğan ailesinde bulunan bir bitkidir. Dünyanın birçok yerinde yetişir. Sarımsak, lezzetli tadı ve farklı kokusu nedeniyle popüler bir pişirme maddesidir. Bir sarımsak soğanı, sarımsak bitkisinin ‘başı’ olarak adlandırılan şeyi oluşturan on ila 20 karanfil içerir. Sağlık yararlarının çoğu, bir diş sarımsak çiğnendiğinde, ezildiğinde veya doğranırken oluşan kükürt bileşiği allisin’den elde edilir.
Allisin vücuda sindirim sistemi yoluyla girer ve vücutta dolaşır. Sarımsak takviyeleri bağışıklık sistemi işlevini artırır. 12 haftalık yoğun bir çalışma, günlük sarımsak tüketiminin soğuk algınlığını plaseboya kıyasla yüzde 63 oranında azalttığını gösterdi.
Sarımsak takviyelerinin kan basıncını düşürmede etkisi vardır. Önerilen doz oldukça yüksektir. İstenilen etkilere ulaşmak için günde dört diş sarımsak gerekir. Yüksek dozda sarımsak, yüksek tansiyonu olan kişilerde hipertansiyonu iyileştiriyor gibi görünmektedir.
Bazı insanlar brokoliyi sevmezken sahip olduğu besin değerini inkar etmek mümkün değildir. Brokoli tüketildiğinde toksinleri nötralize eden ve yok eden büyük miktarda vitamin verilir. Bir fincan brokoli, önerilen günlük C Vitamini miktarına sahiptir. C vitamini, serbest radikallerle savaşan bir antioksidandır.
Brokoli hasarlı cildin onarımında da yardımcı olur. Cildin detoksifikasyonuna ve onarımına yardımcı olan glukorafanin içerir. Vücut, bir anti-kanser bileşiği olan sülforafan üretmek için glukorafanin kullanır. Bileşik, mide kanseri riskini artırdığı bulunan bakteri H. pylori’nin vücudunu yok eder.
Indol-3-carbinal, brokolide bulunan ve prostat, rahim ağzı ve meme kanserinin büyümesini engelleyen başka bir anti-kanserojen ve antioksidan bir bileşiktir. Karaciğer fonksiyonu da bir destek alır.
mercimek
Bir fincan mercimek, önerilen günlük lif bakımından zengin gıdanın yüzde 62,5’ine sahiptir. Kan şekerini dengelemeye, kolesterolü düşürmeye ve toksinleri yok etmeye yardımcı olurlar. Mercimek kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir. Salatalara ve ekmeğe eklendiklerinde, kraker ve hamur için ve vejetaryen yemek tabağının bir parçası olarak mükemmeldirler.
Yüksek çözünebilir lif seviyesi, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan şeydir. Düşük kolesterol seviyeleri, atardamarları temiz tutarak felç ve kalp hastalığı riskini azaltır. Çözünmeyen diyet lifi ayrıca kabızlık, divertiküloz ve irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim bozukluklarına da yardımcı olur.
Mercimek, vücutta oksijen taşınması için kullanılan demir içerir. Bu ulaşım, metabolizmanın ve enerji üretiminin anahtarıdır.
Sadece Fasulye
Ayurveda doktorları binlerce yıldır maş fasulyesi kullandılar. Sindirimi kolay fasulye, bağırsak duvarlarındaki toksik artıkları emer. Maş fasulyesi çözünür lif bakımından yüksektir ve kolesterolü düşüktür.
Çözünür lif bakımından zengin besinler, fazla LDL kolesterolü kan dolaşımından uzaklaştıran reseptörlerin üretimini teşvik ederek LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Günlük 10-25 gram çözünür lif, LDL kolesterol miktarını azaltır. Bir fincan maş fasulyesi 1.9 gram diyet lifi içerir.
Maş fasulyesi, göğüs kanserindekiler de dahil olmak üzere belirli kanser hücresi replikasyonunu yavaşlatan proteaz inhibitörleri içerir. Proteaz inhibitörleri, tümör hücresi oluşumunu önler ve bloke eder. Maş çekirdeklerinin düşük glisemik indeksi, onları diyabetik bir gıda haline getirir.
Bu minik baharat senin için inanılmaz derecede iyi. Birkaç yemek kaşığı günlük manganez ihtiyacının yaklaşık yüzde 20’sini, yüzde 10’unu demir, yüzde beşini B vitamini ve yaklaşık yüzde üçünü lif, bakır ve potasyum içerir.
Zerdeçalda aktif bir bileşen olan curcumin, vücuttaki yağ dokusu büyümesini baskılamaya yardımcı olur. Ne kadar çok zerdeçal yenirse kilo verme hedeflerine ulaşma şansı o kadar artar. Kanıtlar, bir antikanser ajan olarak etkili olabileceğini gösteriyor.
En çok bilinen zerdeçal faydaları karaciğere verilir. Karaciğer, önemli bir detoksifikasyon organıdır. Kan toksinlerini temizlemek, karaciğerin temel işlevidir Curcumin, serbest radikalleri nötralize eder. Serbest radikallerde, insan hücre dokularına yapışmalarına neden olan bir elektron eksiktir.
Kırmızı dolmalık biber
Potasyum böbrek hastaları için zor olabilir. Kırmızı dolmalık biberler potasyum bakımından düşüktür. Lif içerirler. B6 Vitamini, folat, C Vitamini, likopen ve A Vitamini B6 ve folat, kırmızı kan hücresi oluşumuna katkıda bulunur ve anemiyi önlemeye yardımcı olur.
C vitamini vücudun metabolizmasında, kan akışında ve enerji üretiminde rol oynar. Kırmızı dolmalık biber, ihtiyaç duyulan C vitamini alımının yüzde 200’ünden fazlasını içerir. C vitamini demirin emilimine yardımcı olur. Toksinlerin sindirilebilir malzemeye dönüştürülmesine yardımcı olur.
Kırmızı dolmalık biberlerdeki likopen, böbrek yetmezliğini önleyen güçlü bir böbrek sağlığı antioksidanıdır. Likopen, akciğer ve prostat kanseri dahil birçok kanseri önlemeye yardımcı olur. Kırmızı dolmalık biberlerdeki A Vitamini sağlıklı görme sağlar.
Hafif ceviz tadı ve sert, ancak yumuşak dokusu ile bir avuç dolusu ayçiçeği tohumu, açlık sancılarını giderir ve bol miktarda besin sağlar. Ayçekirdeği bir E vitamini kaynağıdır. E vitamini, vücudun ihtiyaç duyduğu birincil yağda çözünen antioksidandır.
E Vitamini vücutta dolaşırken, kolesterol, beyin hücreleri ve hücre zarları gibi yağ içeren moleküllere ve yapılara zarar veren serbest radikalleri etkisiz hale getirir. Bu hücresel ve moleküler bileşenlerin korunması, romatoid artrit, osteoartrit ve astım semptomlarını azaltan önemli anti-enflamatuar etkilere neden olur.
Bu koşullarda iltihaplanma ve serbest radikaller büyük rol oynar. E vitamini, kolesterolü oksitleyen serbest radikalleri önlemeye yardımcı olan antioksidanlar arasındadır. Kan damarlarının duvarlarına yalnızca oksitlenmiş kolesterol yapışabilir.
Şalgam
Bu besleyici santraller çok az kalorili besinler ile yüklüdür. Şalgam yeşillikleri, Agrega Besin Yoğunluğu Endeksi tarafından puanlanan en iyi yiyecekler arasında yer almaktadır. ANDI, bitkisel besin, mineral ve vitamin içeriğini ölçer. Şalgam yeşillikleri, mümkün olan en yüksek puan olan 1.000 puan kazanır.
Sağlıklı saç ve cildi korumayı düşünürken muhtemelen şalgam yeşillikleri akla gelmez. Saçları nemli tutmak ve tüm vücut dokusu büyümesi için gerekli bir besin olan A Vitamini ile dolu olmaları gerekir.
Şalgam yeşillikleri aynı zamanda kansere neden olan serbest radikallerin oluşumuyla savaşan güçlü bir antioksidan C Vitamini kaynağıdır.
Greyfurt
Greyfurtun sağlık yararları neredeyse eşsizdir ve diğer meyvelerden daha geniş kapsamlıdır. Likopen ve potasyum dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve besinlerden elde edilen faydalarla doludur. Greyfurtun kalorisi düşük ve lif oranı yüksektir.
Tümör, kalp hastalığı ve kanser oluşumuna karşı koruma sağlayan biyoflavonoidler gibi bitki kimyasalları içerir. Greyfurt metabolizma hızını artırır, insülin seviyelerini düşürür, normallik ve tokluk hissi verir. Aşırı asitlik, idrar problemleri, hazımsızlık, kabızlık, diyabet, sıtma, ateş ve yorgunluk gibi vücuda mücadele durumlarında yardımcı olur.
Enginar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda mütevazı enginar, inanılmaz sağlık yararları olan bir besin santralidir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi belirtilen enginar geleneksel olarak böyle kırmızı şarap, yaban mersini ve koyu çikolata gibi antioksidanlar açısından zengin olduğu düşünülen pek çok gıdadan daha tek bir hizmet ile daha antioksidan faydalar sağladığını bir makale yayınladı.
Taze enginar, rutin, quercetin, antosiyaninler ve diğer antioksidanları içerir. Sağlık yararları, kalp hastalığına karşı koruma, bağışıklık desteği ve kanserin önlenmesine kadar uzanır. 120 gr büyüklüğünde bir enginar, 10,3 gr diyet lifi sağlar. Bu miktardaki lif, enginarı düzenlilik için güçlü bir araç haline getirir ve sindirim sağlığını iyileştirir.
Ceviz
Birkaç ceviz uzun bir yol kat eder. Ceviz beyin için besindir ve karaciğeri detoks eder. İyi bir omega-3 yağ asitleri ve glutatyon kaynağıdırlar. Ispanak salatasına serpilmiş tadı harika.
Ceviz, etkili detoks sistemi işlevi için hayati önem taşıyan çeşitli mineral ve vitaminlere sahiptir. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdırlar. Ceviz yağı da aynı derecede etkilidir ve detoks sebzeleri ve salatalar için soslarda zeytinyağı yerine kullanılabilir.