İster gün sofralarınızda ister akşam yemeklerinde meze olarak tüketebilirsiniz. Keyifli okumalar.
Patates Salatası Tarifi
Malzemeler
- 6 tane büyük boy patates
- 4 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 4-5 yaprak marul
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tane orta boy limon
Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri kabuklarını soymadan yıkayalım. Büyük boy bir tencerenin içine patatesleri alalım. Üzeri geçene kadar soğuk su ilave edelim. Patatesleri orta ateşte kaynamaya bırakalım. Patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Ara ara bir bıçak yardımı ile kontrol edelim. Pişen patatesleri soğuması için kenara alalım.
- Patatesler soğurken bizde diğer malzemeleri hazırlayalım. Bütün yeşillikleri en az yarım saat sirkeli suyun içinde bekletelim. Bu şekilde içerisinde istenmeyen bir madde var ise arınmış olacaktır. Yeşillikleri sirkeli suyun içinde beklettikten sonra bol su ile durulayalım.
- Şimdi dört dal yeşil soğan, yarım demet maydanoz, üç-dört dal dereotu ve dört-beş dal marulu ince ince doğrayalım. Doğradığımız yeşillikleri geniş bir kabın içine alalım. Yeşillikleri de kenara alalım.
- Sıradaki işlem ise patates salatası tarifi için lezzetli bir sos hazırlamak. Küçük bir kasenin içine önce sıvı malzemeleri koyalım. Beş yemek kaşığı zeytinyağı ve bir orta boy limonun suyunu ilave edelim. Şimdi bu kasenin içine baharatları ekleyelim. Bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı sumağı zeytinyağlı ve limonlu sosun içine ekleyelim.
- Bu sosu baharatların rengi çıkana kadar karıştıralım ve dinlenmesi için kenara alalım. Bizde o sırada soğumuş patatesleri küp küp doğrayalım ve büyük bir kasenin içine alalım. Patateslerin üzerine doğramış olduğumuz yeşillikleri ve yapmış olduğumuz sosu da ilave edelim. Salatamızı bol bol karıştıralım ve servise hazır hale getirelim.
- Patates salatası tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Patates salatası nasıl yapılır hep birlikte öğrendik. Şimdi sıra geldi salatanın püf noktaları ve ipuçlarına. Salata için haşlanan patatesleri ne çok ne de az haşlamak lazım. Çünkü çok haşlandığı zaman maalesef patatesler dağılacaktır ve şekli düzgün olmayacaktır.
- Sosumuzu hazırlarken sıvı karışım ile baharatları en az beş dakika bekletmek lezzetine lezzet katacaktır.