MALZEMELER
4 adet tavuk butu
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, su
Butları yıkayıp üzerine çizikler atın. Geniş bir tavada tereyağını eritin. Butların çizik tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve üst tarafı tuzlayıp kapağı kapatıp, orta ateşte pişirin. Tavukların rengi dönünce diğer tarafını çevrip tuzlayın ve kızarıncaya kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte kendi buharında pişirin. Kapağı kapalı olarak 10-15 dk dinlendirip servis yapın.