Gratine karnabahar çorbası, havuç ve kırmızı pirinç: Şimdi çok kolay bir çorba terk, Vejetaryen, renkli ve lezzetli. Bence Renk Cümbüşü: muhteşem yeşil romanesco brokoli, Turuncu havuç, kırmızı pirinç ve beyaz peynir. Ve, en az değil, Cocotte Prusya mavisi! Bu itiraf bu cocotte (Gri olan arkasında görmek) Ben aşık oldum, Masanın üstüne koymak için bir yemek hazırlamaya karar akşam sonunda aldım. Çorba, sebze içeren bir yemektir, karbonhidrat, protein ve yağ ve ben tam olarak tatmin edecek sizi temin ederim: "au kızarmış için" sadece yemek küçük peynir kullanmak (Kıyılmış Primiero peynir kullanılır) ve lezzet fırında graten ile tam ve tatmin edici olacaktır. Ben her zaman iyi bir peynir mucizeler yapabilir ikna oldum. Taze çekilmiş karabiber ve masadaki herkesin.
4 kişi için malzemeler:
- 1 orta boy brokoli
- 2 küçük havuç veya büyük havuç
- 1 soğancık
- kereviz 1 parça
- 120 gram kırmızı pirinç
- 120 gram peynir Primiero del Trentino (serin)
- tuz ve biber: yetecek kadar
- sızma zeytinyağı: yetecek kadar
- sebze suyu: yetecek kadar
Temiz karnabahar, tepeler bölmek ve yıkayın. Havuçları soyun, onları yıkamak ve çok küçük küpler halinde kesin (brunoise), kereviz mahrum ve küpleri filamentler kesmek. Soğanları ince.
Soğan, kereviz ve havuç ile Çiseleme sızma zeytin yağı bir tavada koymak, Bir dakika Sote ve brokoli üst kısımları katılın. Kapsayacak şekilde sebze suyu ekleyin, Tuz ekleyin ve Cook.
Pirinç tuzlu suda kaynatın, drenaj ve çorbayla Ekle.
Tuz ve biber ile sezon. Çorba pişirin ve tüm bölümleri üzerinde Primiero cömert bir yardım dağıtmak 4 mini güveç dökün, Sonra iri rendelenmiş.
Izgara ile 200 derece havalandırılmış fırın fırın. Peynir erimiş ve altın bir kabuk kurdu kadar fırında pişirin. Çiseleyen yağmur sızma zeytinyağı ile bitirmek, Karabiber ile serpin ve hemen servis yapın, Afiyet olsun!