Üzüm çekirdeği özütünün ORAC birimlerinde tanımlanan antioksidan değeri: 108,130 μ mol TE / 100g'dir.
Bu testteki numuneler için, araştırmacılar, Birleşik Devletlerde satın alınan 50 mg ekstre kapsüllerinin Bronson Vitaminleri markasını kullandı. Kapsüllerin 100 gramı içerisindeki antioksidan miktarına dönüştürüldüğünde üzüm çekirdeği ekstraktının ORAC değeri 108.130'dur.
Üzüm çekirdeği tohumlarının en yaygın kaynağı şarap yapımında bulunur, çünkü bunlar işlem sırasında atılır, bu nedenle destek üreticileri bunları alırlar. Diğer ekleme şirketleri arasında tipik olan bu ürün için üzüm türü veya türü Bronson Vitamin web sitesinde bildirilmemektedir. Büyük ihtimalle, kırmızı ve / veya mor üzüm çekirdekleri kullanılmıştır.
Bu testte belirli bir marka kullanılmış olsa da, otantik bir üzüm çekirdeği özütünün benzer bir ORAC elde etmesi beklenir.