HayaL : Portakallı tarifimizi, limonlu yada mandalinalı da yapabilirsiniz.
Portakallı kıtır kurabiye tarifi
Malzemeler:
- 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 100 gr. toz şeker
- 3 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 adet iri yumurta
- 125 gr. un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Kurabiyeyi yoğuracağınız kabın içinde tereyağ, şeker ve vanilyayı mikser ile orta hızda rengi açılıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
Portakal kabuğu rendesi ve yumurtayı da ekleyerek karıştırın.
Mikserin hızını düşürerek un ve tarçını da karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı 5 cm. çapında ve yaklaşık 6 cm. uzunluğunda rulo haline getirin. Hamur rulolarını şeffaf folyo ile kaplayarak dondurucuda 30 dakika bekletin. Dondurucudan çıkardığınızda şeklini kaybetmeden kesilebilecek kadar sertleşmiş olmaları gerekmektedir.
Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
İki adet kurabiye tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.
Hamur somunlarını dondurucudan alın. Keskin bir bıçak yardımı ile her birini 13 dilime bölün.
Hamur dilimlerini aralarında 2,5 cm. boşluk bırakarak tepsilere dizin.
Tepsileri fırına vererek kurabiyeler altın rengini alana dek yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tepsileri fırından alarak bir süre beklettikten sonra kurabiyeleri tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumaya bırakın.