Kalburabastı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 Su bardağı Eritilmiş Tereyağı
- 1 Çay kaşığı Kabartma Tozu
- 1.5 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Kahve Fincanı Su
- Yarım Çay kaşığı Tuz
- 3.5 Su Bardağı Un
Şerbeti İçin
- 1 Tatlı kaşığı Limonun Suyu
- 3 Su bardağı Su
- 3 Su bardağı Toz Şeker
Adım Adım Hazırlanışı
- Önce tereyağını eritip bir kaba koyun. Ardından tuz, karbonat ve suyu ilave edip karıştırın. Sonra un ile kakaoyu yavaş yavaşa yoğururken ilave edin. Yoğurduktan sonra hamurun kıvamına dikkat edin kulak memesi gibi olmalı. Kıvamını ayarladıktan sonra hamuru yarım saat güzelce dinlendirin.
- Hamuru dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından bu parçaları rendeye bastırarak şekillendirin. Önceden hazırlanmış yağlı fırın tepsilerine dizin. O sırada fırını 175 derece de 5 dakika ısıtın. Sonra tepsiyi fırına verip 25 dakika pişirin.
Şerbeti İçin;
- Kurabiyenin şerbeti için su ve tozşekeri önce bir tencereye aktarıp orta ataşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp limonunu ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
- Kalburabastıları soğuttuktan sonra ılımış şerbetin içinde iyice çekinceye kadar bekletin ve servis edin.
NeOldu.com / Özel Haber