Kavurmalı Bulgur Pilavı
Kavurmalı bulgur pilavı tarifinin hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 35 dakikadır.
Kavurmalı Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:
250 gram kuzu kuşbaşı
2 bardak pilavlık bulgur
3 tane soğan
3 tane domates
2 adet biber
2 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı margarin
10 diş sarımsak
Karabiber ve tuz
Kavurmalı Bulgur Pilavı Yapılışı:
250 gram kuzu kuşbaşını ve soğanları alarak margarinle birlikte bir tencerenin içine koyun. Bu şekilde etler suyunu çekene kadar karıştırmaya devam edin. Etler kavrulmaya başlayınca doğramış olduğunuz yeşil biberleri, kırmızı biberleri ve sarımsakları tencerenin içine ekleyin. Ardından bu şekilde 10 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
Soğanı alarak zar şeklinde doğrayın, margarinle birlikte soğanları pembeleşene kadar kavurmaya bırakın. Domatesleri soyarak rendelemeye başlayın. Daha sonra tenceredeki soğana ilave edin. Tencerenin içine bulguru da ekleyerek 5 dakika boyunca bu şekilde kavurun. Bu karışımın içine etleri, suyu ve baharatları da ekleyerek kısık ateş üzerinde pişirmeye bırakın. Pilav suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ardından bir tabak alarak servisini yapın. Afiyet Olsun.
Bir önceki yazımız olan Evde Nutella Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.