Sini Köftesi Tarifi
Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur
1.5 çay bardağı un
1 yumurta
250 gr kıyma
1 soğan
1 çay bardağı ceviz içi
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Bulguru geniş bir kaba alın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin.
Unu azar azar ilave edip karıştırın.
Yumurta ve tuzu ekleyip elinizi arada ıslatarak yoğurun.
Soğanı küçük doğrayıp kıymaya ekleyerek kavurun.
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
Cevizi küçük parçalara bölüp kıymaya ilave edin.
Bulgur hamurunun yarısını yağladığınız fırın kabına yayın.
Üzerine kıymalı harcı yerleştirin.
Bulgur hamurunun diğer yarısını üzerine bastırarak yayın.
Üzerine fırça ile ayçiçeği yağı sürün.
180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
İnce kıyılmış maydanoz ve kiraz domatesle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!