4-5 adet patates tercihen bebek patates
1 yemek kaşığı mayonez
1-2 sap taze soğan
3 yemek kaşığı yoğurt sulu olmasın
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı veya sızma zeytinyağı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını atamayıp bir kenarda bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip haşlanan patatesleri koyalım.
Patates ezici ya da bir kaşıkla her patatesin üzerine bastıralım ki bölünsün. Ama bu operasyonu yaparken dikkat edin kabuklarından iyice kopmasın.
Her patatesin üzerine tereyağı parçacıkları koyun.
Ardından karabiber ve tuz serpin.
Evvelden ısıtılmış 225 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servis yaparken mayonez ve yoğurtla çırptığınız sostan üzerlerine 1 kaşık koyup doğranmış taze soğanlardan serpin.