Aşçıbaşı çorbası tarifi
Aşçıbaşı çorbası nasıl yapılır? Aşçıbaşı çorba tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.
6-8 kişilik aşçıbaşı çorbası malzemesi
100 gram margarin
1 su bardağı ayıklanıp yıkanmış kırmızı mercimek
2 adet ince kıyılmış soğan
2 adet kabuksuz ve kare doğranmış domates
yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
100 gram haşlanmış ince tel şehriye
1 çay bardağı haşlanmış ve kibrit çöpü gibi doğranmış tavuk eti
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı biberiye
1 çay bardağı fesleğen
1 tatlı kaşığı domates salçası
10 su bardağı tavuk suyu veya su ve tuz
Aşçıbaşı çorbası tarifi
Önce; tencerede kızdırdığımız margarinin içine doğranmış soğanı ilave edin. 5 dakika kavurun. Unu da koyup, birkaç dakika kavurduktan sonra mercimeği de içine boşaltın. Birkaç karışımdan sonra domates salçasını karıştırarak, tavuk suyunu veya suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Ateşin üzerindeki karışımı tel süzgeçten geçirin. Haşlanmış tel şehriyeyi, tavuk etini, domatesi, kekiği, maydanozu, tuzu ve diğer malzemeyi ilave edip bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra lezzetini konrol edin. Tamam ise servise sunabilirsiniz. Aşçıbaşı çorbası hazırdır. Afiyetler olsun!
Ayrıca değişik çorba tarifleri için ekteki linki inceleyebilirsiniz.