Ramazanda iftara ne pişirsem ne hazırlasam diye mi düşünüyorsunuz kendinizi yormayın.
Şimdi size birkaç hızlı yemek tarifinden bahsedeceğim.
Sebzeli Mantar
MALZEMELER
-300 gr mantar
-2 kapya biber
-2 çarliston biber
-Biraz sıvı yağ
-2 yemek kaşığı acılı ketçap
-Tuz, pulbiber
-Karabiber, tozbiber
-Sarımsak
NASIL YAPILIR?
- Mantarların kabukkarını ayıklayıp iri iri doğrayın.
- Derin teflon tavada sıvı yağı ısıtın jülyen doğranan kurusoğan ve biberleri koyup hafif kavurun.
- Sonra mantarları da ekleyip harlı ateşte karıştırarak kavurun.
- Suyunu çekmeye başlayınca altını biraz kısın ve içine diğer baharatları ve ketçapı ekleyin pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
- Servise hazır
Not:İsterseniz Lavaş ekmeğin arasına dürüm şeklinde ya da hamburger ekmeğinin arasına koyabilirsiniz.
Ev Yapımı Et Tantuni
MALZEMELER
-500 gr dana eti( temizlenmiş yağsız fileto)
-1, 5 tatlı kaşığı isot
-1 çay kaşığı sumak
-1, 5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
-Su
-Tuz
-Karabiber.
-Sıvı yağ
-1-2 yemek kaşığı tereyağı
İçerisi için;
-Domates
-Soğan
-Maydanoz
-İsot
NASIL YAPILIR?
- İlk olarak dana etini çok ince şeritler halinde kesin. Bir tencereye alarak hiç su eklemeden kendi suyunda haşlayın.
- Ardından genişçe bir tavaya, iyice kızarıp sosunu çekmesi için bir porsiyon miktarı haşlanmış etten alıp tereyağı ve pamuk yağını ilave edin.
- Tavaya aldığınız miktara göre tuzunu ve baharatlarını ilave edip üzerine biraz su ilave edin.
- Daha sonra tavadaki etin suyuna servis edeceğiniz ekmeği bandırıp üzerine ince kıyılmış isotlu maydanoz soğan karışımından yerleştirin.
- Onun üzerine domates ve tantuniyi ekleyip sıcak sıcak servis yapın.
Etle Arası İyi Olmayanlar İçin Kaşarlı Mantar Sote
MALZEMELER
-Yarım kilo mantar
-2 adet yeşil biber
-2 adet orta boy kuru soğan
-1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
-Tuz ,karabiber ve toz kırmızı biber
-2 adet yumurta (isteğe bağlı)
-Sıvı yağ
NASIL YAPILIR?
- Öncelikle mantarları küçük küçük doğrayıp orta ateşte suyu çıkana kadar pişirelim ve sıvı yağ da ekleyelim.
- Suyu biraz çekildikten sonra biberleri kup kup doğrayıp içine koyalım ve karıştıralım.
- Kavrulduktan sonra soğanı da ekleyelim, tuzu ve karabiber de ekleyip karıştıralım.
- Kapağını kapatıp biraz bekleyelim ve sonra yumurtaları da ekleyip ve iyice pişene kadar karıştıralım.
- En son kaşar peynirimizi üzerine döküp ocağın altını da kısıp kapağını kapatalım.
- En son kırmızı toz biberi de üzerine süsleyelim.
Muzlu Bisküvili Pasta
Tatlı eklemeyi de unutmadık, özellikle öğrenci evindeyseniz yapabileceğiniz en basit tatlılardan biridir.
MALZEMELER
-2 paket kakaolu bisküvi
-1 paket Dr. Rotken kakaolu puding
-1 paket kremşanti
-1 litre süt
-2 adet muz
-Üstüne serpmek için isteğe bağlı ceviz ve fıstık
NASIL YAPILIR?
- Öncelikle pudingimizi arkasında bulunan ölçüye uygun şekilde pişiriyoruz.
- Kıvamını alınca içine yarım yemek kaşığı margarin katıp dinlendiriyorum.
- Daha sonra krem şantimizi 1 bardak sütle çırpıyoruz onu dolaba katıp
- Kare borcamımıza bisküvileri dizip üzerine pudingimizle kapatıyoruz.
- İsteğe bağlı 4. 5 kat bu işlemi yapıyoruz.
- 2. katımızda dilimlediğimiz muzları diziyoruz.
- Tekrar katlarımıza devam edip pudingle sıvadıktan sonra 15 dakika buzdolabına soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sıvayıp üzerini rondodan geçtiğimiz bisküvilerimizle komple kaplıyoruz.
- İsteğe bağlı süsleyin ve servise hazırr.