Bu aralar enginar tarlaları dolup taşıyor.Yoldan gelip geçerken ne yana baksam canım enginarları toplanmayı beklerken görüyorum.Enginar yerken benim tercihim içini kaşık yardımıyla temizledikten sonra bu şekilde bir ip ile bağlamak ve düdüklü tencerede az zeyitnyağı ile haşlamak.Haşlanan enginarları suyunu süzüp ipini açtıktan sonra tek tek yapraklarından başlayarak yoğurtlu mayonezli sosa bandırarak yemek :)
Afiyet olsun.