Yuvarlama Çorbası İçin Malzemeler
Yarım kg nohut
1 kg yarım yağlı kuşbaşı koyun eti
2-3 kg koyun yoğurdu
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
kuru nane
Tuz
Yuvalama için:
1 kg pirinç
1 kg siyah kıyma (yağsız sinirsiz koyun eti, çiğköftelik)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 büyük soğan
Bir tutam un
2 yumurta Tuz
Yuvarlamak için zeytinyağı
Yuvarlama Çorbası Tarifi
Nohudu akşamdan ıslatın. Pirinci akşamdan ayıklayıp yıkayın, bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Ertesi gün iyice süzülmüş olan pirinci temiz kuru bir bezin üzerine yayıp hafif kurumaya bırakın. Nohudun ıslama suyunu süzün, etle birlikte geniş bir tencereye koyun. Üzerini üç dört parmak geçecek kadar su katın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Yüzüne biriken kefi kevgirle alın. Sonra ateşi kısın.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte ağır ağır kaynamaya bırakın. Pirinci havanla döverek irmik gibi ufalayın. Geniş bir tepsiye koyun. Kıyma, tuz ve karabiberini katın. Üzerine soğanı incecik kıyın. Bir tutam unu katın. Hiç su koymadan güzelce yoğurun. Yumurtaları da ilave edin. Tekrar yoğurup tepsiye güzelce basın. Bir kaba zeytinyağı koyun. Elinizi yağa batırıp yeşil mercimekten az daha büyük olacak şekilde yuvarlayın.
Yaptıklarınızı fazla üst üste gelmeyecek şekilde bir kenarda bekletin. Kurumaması için yaptıkça üstünü bir bezle örtün. Etle nohut iyice yumuşayınca üzerine bol sıcak su koyun. Bir taşım da bu suyla kaynasın. Hazırladığınız köfteleri bu kaynar suya atın. Yoğurdu 1 yumurta, 1 çorba kaşığı un ve tuzla birlikte çırpın. Ayrı bir tencerede karıştırarak biraz pişirin.
Bu sıcak yoğurtlu karışımı daha sonra ateşteki yuvalama tenceresine boca edin. Hep birlikte 5-10 dakika daha pişirin. Ayrı bir sahanda tereyağını eritin. Ufalanmış kuru naneyi ilave edin, hemen ateşten alın yağı tencereye ekleyin. Yuvalamayı, yanında pirinç pilavıyla birlikte servis yapın.
Tereyağı ve sıvı yağ tencereye koyduktan sonra unu ilave ederek karıştırın. Hafif kavrulmaya başladıktan sonra üzerine ufak çay bardağı ile süt ilave ediniz. Tekrar az miktarda kavurduktan sonra,üzerine 5 bardak su ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alın. Ocaktan aldıktan sonra isteğinize göre tuz ve dereotu ilave ediebilirsiniz. Afiyet olsun.
Un Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
5 bardak su
1 çay bardağı süt
1 tutam dereotu
tuz
Bulgurlu Düğün Çorbasıana malzemesi nohut, bulgur ve mercimekten oluşmaktadır.
Hazırlanması:
# Nohut akşamdan suya ıslatılır. Ertesi gün suyu süzülür. Bulgur ve kırmızı mercimek ıslatılmadan birlikte yıkanır.
# Düdüklü tencereye sıvıyağ bırakılır, kıyma eklenir, orta ateşte kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. İnce kıyılmış soğan katılır, bir kaç dakika çevrilir.
# Sonra salça, nohut, bulgur ve mercimek eklenir. Tuz serpilir, su ilave edilir, karıştırılır. Kapak kapatılır.
# Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır ve 10 dakika daha pişirilir.
# Servis için tereyağı, kuru nane ve pul biber küçük bir tavada kızartılır. Çorbanın üzerine gezdirilir.
Philips’in çorba ustası ile evinizde çorba yapmak çok kolay hale geliyor özellikle evde tek yaşayanlar ve evde yemek yapmayı dert edenler için işte pratik philips çorbacı philips çorbacı ile çorba,komposto, smoothie ve daha fazla sıcak ve soğuk karışım yapabilirsiniz.
Daha güzel sonuçlar elde etmek isterseniz bunu manuele çevirerek bu fonksiyonuda kullanabilirsiniz. Philips Çorbacı sizin daha kolay çorbaları yapmanıza yardımcı olacak ilham veren damak tatları için bir tarif kitabı ile birlikte gönderiliyor.En sevdiğiniz çorbayı maksimum 20 dakikada hazırlayan philips ustası çorbacım 900W motor gücüne sahip ve paslanmaz çelik haznesine sahip. Son derece kullanımı kolay olan çorbacı 5 tanımlamalı basit kullanım için tasarlanmış önyüzü ile sofranıza neşe kaynağı oluyor.Siz sadece malzemeleri tane tane atın 20 dakika keyfinize bakın:)
Çorbacı bulunduğu yalıtım sayesinde çorbanızı 40 dakika kadar sıcak tutma özelliğine sahip. Yaklaşık 1.2 Litreye sahip sürahi ile 4 porsiyonluktur. Çorbacıya malzemeleri atıp düğmesine basmanız yeterli diğer tüm işleri ona bıraktığınızda o size 20 dakika içinde usta bir şekilde çorbanızı hazırlıyor.Üstelik bulaşık sorunu olmadan kolayca yıkanabiliyor. Çorbacı yer kaplamayan kullanımı kolay ve oldukça yıkanabilir olması herkesin pratik şekilde uğraşmadan kullanabileceği ve uğraşmadan çorba yapabilme imkanı sağlıyor. Fiyatı oldukça uygun olan philips HR2200/80 çorbacı tüm philips mağzalarından bulabilmek kolay.
Bu video philips çorbacım hakkında daha fazla bilgi sunacaktır.