Bir zamanlar kesinlikle vücut geliştiriciler ve sıkı sağlık meraklıları aleminde, peynir altı suyu, sadece formda olmayı umanlar da dahil olmak üzere, tüm sağlık seviyelerindeki bireyler arasında popüler bir kelime haline geldi. Geniş bir dizi ile peynir altı suyu bazlı ürünler piyasada, aldatmacaya daha yakından bakmaya değer. Ancak soru şu: Peynir altı suyu tam olarak nedir? Kısaltmayı, toparlamayı veya beslenme bilginizi genişletmeyi umuyor olun, işte peynir altı suyunun ne olduğu, nasıl çalıştığı ve diyetiniz için neler yapabileceği hakkında bilmeniz gereken her şey.
Peynir altı suyu nedir?
Peynir altı suyu, protein açısından son derece yüksek bir yan üründür ve bu, onu doğal olarak kas inşa etmeyi umanlar arasında popüler bir besin takviyesi haline getirmiştir. Tabii ki, bir fayda sayısı daha sağlıklı saç, cilt ve tırnaklardan artan yağ yakma potansiyeline ve daha kontrollü bir iştaha kadar protein içeriği yüksek bir diyet. Çiğ süt tipik olarak sadece yaklaşık% 20 peynir altı suyundan oluşurken, pastörizasyon, aşılama ve inkübasyon süreçleri ve ardındanpeynir mayası, peynir altı suyunun ayrılmasına ve kendi başına kullanılmasına izin verin.
Peynir altı suyu konsantresi tipik olarak sitrik asit kullanan mikrofiltrasyonun sonucudur. Bu işlem, protein konsantrasyonunu% 85 ila% 90'a kadar çıkarabilir, ancak peynir altı suyu proteini takviyeleri% 70 ila% 80 aralığına doğru eğilim gösterir. Peynir altı suyu konsantresinin laktoz şekerleri içerdiğine ve türetildiği orijinal süt ürününün çoğunu muhafaza ettiğine dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle, karbonhidrat ve yağ içeriğinde biraz daha yüksek olma eğilimindedir ve bu da karıştırmayı kolaylaştırır.
Peynir altı suyu izolatı laktoz şekeri içermeyen formüle edilmiştir; bu, laktoz intoleransı olan kişiler için sindirmenin daha kolay, ancak olmayanlar için sindirimi daha zor olduğu anlamına gelir. Esas itibarıyla peynir altı suyu izolatı,% 95'e yakın bir protein konsantrasyonu sağlayan daha saf bir peynir altı suyu şeklidir. Peynir altı suyu izolatı ile yapılan ürünler peynir altı suyu konsantresi ile formüle edilen seçeneklerden daha pahalı olma eğilimindedir.
Süt ürünleri ile uğraşmamayı tercih edenler için, The Nue Co.'nun Plant Protein + Gut Food (70 $) gibi bitki bazlı veya vegan proteini iyi bir alternatiftir. İster bitki bazlı ister süt bazlı bir protein takviyesi seçin, önce beslenme etiketini kontrol ettiğinizden emin olun. En yüksek performanslı proteinler şunları içerir: proteaz veya amilaz sindirime yardımcı olmak için. Ayrıca, kas protein sentezi sürecine yardımcı olan yüksek oranda (yaklaşık 6: 1: 1) amino asit lösin, izolösin ve valin de aramak isteyeceksiniz. Bu basit numaraları izleyerek, protein, peynir altı suyu veya diğer ürünlerinizden mümkün olan en iyi faydaları elde edebilirsiniz.
Artık peynir altı suyunun ne olduğunu bildiğinize göre, bununla günlük dozunuzu alın protein shake doldurma Bu, egzersiz sonrası mükemmel bir tedavi yapar.