ÇİKOLATALI KREMA
- 180 gr % 70 Kakaolu Çikolata
- 240 ml krema
- 125 ml süt
- 50 gr toz şeker
- 4 yumurta sarısı
- 30 ml portakal likörü
Çikolata, krema, süt ve şekeri cam kasenin içine alın. Kaseyi içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Çikolata eriyene kadar kaynar suyun üzerinde bekletin. Çikolata tamamen eriyince kaseyi ocaktan alın. Yumurta sarılarını başka bir kasede iyice çırpın. Sıcak krema karışımını azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Portakal likörünü de ilave edip karıştırın. Karışımı seramik kaselere paylaştırıp soğuduktan sonra buzdolabında 4 saat bekletin. Servis yapın.
Tatlı hamur işi yapmanın püf noktaları
Tarifleri her ne kadar kolay olsa, kat karıştır ya da yoğur gibi gözükse de tatlı hamur işi pişirmenin birçok püf noktası var. Gelin işin inceliklerine bir göz atalım...