Ayvalı Gül Kadayıf Nasıl Yapılır
- Ayvalı Gül Kadayıf
Ayvalı Gül Kadayıf İçin Malzemeler
Ayvalı Gül Kadayıf Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
Ayvaları rendeleyin. Bir kapta 2 çorba kaşığı şeker ve 2 çorba kaşığı su ile pişirin. îçine fındığı koyun ve karıştırın. Tereyağını eritin soğutun. Bir tepsiye kadayıfı alın. Elinizle iyice birbirinden ayırın, tel tel yapın. Yağı üzerine dökün iyice ovalayın. Portakal büyüklüğünde bir parça alın. Mutfak tezgâhının üzerine uzunlamasına yayın. 1 çorba kaşığı dolusu ayvalı içten uzunlamasına koyun. Uzunlamasına ikiye katlayın. Bir ucundan tutarak ters yönde çevirin. Gül şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Bütün kadayıflara aynı işlemi yapın. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında kızarana kadar pişirin. Tepsi ılınınca üzerine ılık şerbeti dökün. 1 gece bekletin. Veya en az 4 saat bekleterek üstünü süsleyerek servis yapın.
ŞERBETİ: 5 su bardağı şekeri 2 su bardağı suyla 15 dakika kaynatın. Limon suyunu koyun. Ateşten alın. Ilık olarak kullanın. NOT: Kadayıf tatlılarında tepsi ve şerbet ılık olmalıdır.