TAHİNLİ KURABİYE
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum .Arkadaşımın diğer güzel tariflerini görmek için TIKLAYINIZ
Bu tarifim Gülayce'ye gitsin. Sevgilerimle...
Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker,1 su bardağı tahin,200 gram yumuşamış margarin,1 yumurta sarısı(beyazı üzerine),1 vanilin,3,5-4 su bardağı un, ben birde 1 çay kaşığı kabartam tozu ekledim, üzeri için susam.
Yapılışı:
- Yumurtanın beyazını ayırıyoruz. Şekeri tahinle margarin ve yumurta sarısı ile birlikte erimesini sağlıyoruz. Daha sonra biraz un ekliyoruz. Kabartma tozunu ekliyoruz. Yoğuruyoruz. Azar azar un ekleyerek istediğimiz yumuşaklığa gelmesini sağlıyoruz.
- Ben fazla sert bir hamur yapmadım. Normal kurabiye hamuru şeklinde yaptım.Sevgili Hatice sert hamur yaptığını söylemiş. Fazladan ben kabartma tozu eklemiştim. Oninkinde yoktu. Buna istinaden fazla sert yapmadım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz.Önce yumurta beyazına sonra susama batırıyoruz. 180 dereceli fırında (biraz da ısıyı düşürerek fırında tuttum) pişinceye kadar bekletiyoruz.Afiyet Olsun...