Gaëtan Paletou, 2014'te GT Academy'e girdiğinde ailesinin yürüttüğü endüstriyel paketleme işinde çalışıyordu. O ulusal finallerden, Ağustos 2014'te Silverstone'da gerçekleşecek yoğun, bir hafta boyunca sürecek olan European Race Camp'e yükselen, umut vadeden altı Fransız'dan biriydi.
Fransız akıl hocası olarak F1 efsanesi René Arnoux ve GT Academy'nin Silverstone'daki başarılı bir ekibi ile Gaëtan, Fransız şampiyonu olma, Race Camp’in son gününe katılma ve Avrupa'nın en iyisine karşı yarışma yolunda durmadan yol aldı.
Yarışı kazanmasıyla hakemler Gaëtan'ın Avrupa şampiyonu olmaya layık olduğunu kabul ettiler ve Gaëtan GT Academy'nin ikinci safhası olan üç aylık yoğun Driver Development Programme’e girdi. İngiltere’de gerçekleşen birçok yarışa ve bununla birlikte yoğun sürücü, yarış, fiziksel ve psikolojik eğitimlere girdi. Bu eğitimler boyunca kendisi etkileyici bir performans gösterdi, uluslararası yarış lisansı için yeterli bir seviyeye geldi ve son ödülü olan Dubai 24 Saat yarışında 550 fren beygir gücüne sahip Nissan GT-R NISMO GT3 aracını sürmek için bir fırsat elde etti.
Dört GT Academy 2014 kazananları, 2013 GT Academy Almanya kazananı Florian Strauss ile Almanya'da birlik oldular ve genelde beşinci, klasmanında ikinci olarak etkileyici bir sıralamaya imza attılar.