için malzemeler
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı file fındık
1 su bardağı zeytin yağ
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı granül kahve (baharatçılardan bulabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıcak su
1 yemek kaşığı fındık kreması
2 adet yumurta
Yarım limon
Üzeri İçin malzeme:
Fındık kreması
Yarım su bardağı file fındık
Bir kabın içine ısıtılmış sütü koyun ve üzerine limon suyunu döküp karıştırın ve 20 dakika bekleyin.
Kahveyi sıcak su ile karıştırıp çözün.
Geniş bir kabın içine yumurta ve toz şekeri koyup mikserle çırpın ve köpüredüğünde içine sıvı yağ, süt, kahve, fındık kremasını, file fındığı koyup hepsini birlikte çırpın.
Ardından un ile karbonatı dökün ve hepsini birlikte çırpın.
Kalıpları tere yağ ile yağlayın ve karışımı kalıpların içine döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürerek 20 dakika pişirin.
Pişen muffinleri fırından alıp, soğuduktan sonra üzerine fındık kreması sürüp, file sındıkları serpip servis edin.
Afiyet olsun.