Şükran Günü’nün muhtemelen yılın en iyi yemek tatili olduğu konusunda hepimiz hemfikir olabiliriz, değil mi? Ve patates püresi bu konuda büyük rol oynuyor. Bu nedenle, bu yıl pürenizi bir sonraki seviyeye taşımanın bazı yollarını arıyorsanız, başka yere bakmayın. Alt dizin r/cooking’den en iyi patates püresi numaralarını topladım. İşte insanların yemin ettiği tater ipuçları.
1.
“En iyi küçük numaram, patates püresine kavrulmuş sarımsak eklemek. İki baş sarımsağı fırında 350°F’de bir saat kavuruyorum. Sonra kavrulmuş yumuşak sarımsağı küçük bir kaseye koyuyorum, biraz zeytinyağı ekleyip eziyorum. bir macun ve onu patates püreme ekleyin. Bu onları her zaman büyük bir hit yapar.”
2.
“Yukon Gold patates kullanın. Her çeşit patatesi denedim ve her ne sebeple olursa olsun, en iyi püreyi bu çeşit yapıyor.”
—u/huxley2112
3.
“IMO’nun patates püresi için en iyi ipucu, eklenen saçma miktardaki tereyağı nedeniyle onları herhangi birine yedirdiğiniz için en azından biraz suçlu hissetmeniz gerektiğidir.”
4.
“Patatesleri kaynatmak yerine fırında pişirin. Patatesleri kızarttığınız gibi pişirin: ovalayın ve her birini çatalla birkaç kez delin. Devam edin ve doğrudan fırın rafında veya fırın tepsisinde pişirin. 70 için 400° F dakika genellikle işe yarar, ancak çatal yumuşayana kadar pişirin. Nihai ürüne katılan herhangi bir sıvının tat veya doku vermesi için mümkün olduğunca fazla nem fırında pişirmek istiyorsunuz. Pişirdikten sonra, dokunana kadar soğumaya bırakın ve ardından kesin. yarısı ve nişastalı iyiliği çıkarın.”
—u/huxley2112
5.
“Yukon altınlarına üçe bir oranında kırmızı patates ve Yukon altınları kullanmayı seviyorum. Rus patatesleri nişastalı olduğundan patatesleri yumuşacık yapıyor ve altınlar mumsu olduğundan daha kremamsı bir doku veriyorlar. Kombinasyonu gerçekten beğendim.”
6.
“Patates pürenize ufacık bir miktar limon suyu ekleyin. İnce zing, patateslerin tereyağlı ve lezzetliliğini daha da iyi hale getirir.”
—u/magnumoppai
7.
“Patates püresi yapımının kutsal kasesi, karışıma biraz krem peynir eklemektir.”
8.
“Bir ton sarımsakla aromayı yükseltiyorum. Bütün bir soğan gibi konuşuyoruz, ben de benimkine öyle koydum.”
-u/Hadi kutlayalım
9.
“Bir patates eziciye yatırım yapın. Standart bir ezici kullanmaya kıyasla patates pürenizin dokusunda büyük bir fark yaratır.”
10.
“Patates püresi yapmanın en iyi yolu Tyler Florence’tan geliyor. Bu geleneksel olmayan yöntemde. Suda kaynatmak yerine, patateslerini doğrudan büyük bir krema tenceresinde ezilmiş sarımsak, kekik ve defne yaprağı ile kaynatıyor. Onları süzüyor. , içine biraz ayrılmış krema ekler ve tereyağı, zeytinyağı ve büyük bir kaşık tam tahıllı hardalla bitirir.
— Jesse Szewczyk
11.
“Patates pürenize başka bir süt ürünü eklemeden önce tereyağını ekleyin. Bu, nişasta moleküllerini kaplar ve hangi süt ürününü kullanırsanız kullanın patatesin sıvıyı emmesini engeller. Diğer bir deyişle, önce tereyağı eklemek patateslerin sakızımsılaşmasını engeller.”
12.
“Ailem patates püresi tarifinde mayonez kullanırız. Bir parça parça patatesleri süper kremsi yapar (ve söz veriyorum mayonezin tadına bakamazsınız).
—üzüm12041986
13.
“Patates pürenize biraz yaban turpu eklemeyi deneyin… özellikle de sarımsaklı patates püresine. Bu bir oyun değiştirici. Çok fark edilmeden veya aşırı güç vermeden tonlarca lezzet katıyor.”
14.
“Patates pürelerimi Boursin peyniri, krema ve tereyağı ile dolduruyorum. Etkilemekten asla geri kalmıyorlar.”
—u/Etkileyici-Solid9009
15.
“Patateslerimi kaynatmak yerine, genellikle bir Hazır Tencerede buharda pişirmeye başladım. Mükemmel lezzeti yaratıyor ve sadece dakikalar alıyor.”
16.
“Patateslerimi bir ton koşer tuzunda pişirmek yerine daha fazla etkiye sahip olan bitirme tuzlarıyla baharatlandırma eğilimindeyim. Son patates püresini biraz Maldon tütsülenmiş deniz tuzu ile baharatlamayı deneyin. Harika bir lezzet artışı katıyor.”
17.
“Patateslerinizdeki suyu olabildiğince boşaltın. Süzdükten sonra, kalan nemi pişirmek için birkaç dakikalığına tekrar sıcak tavaya koyun, bu da tereyağı için daha fazla yer açar.”
—u/boxsterguy
18.
“Yumurta sarısı ekleyin! İstediğiniz patates püresi tarifini alın ve ezerken birkaç yumurta sarısı ekleyin. Sadece tereyağı ve süt ürünleri ile elde edemeyeceğiniz bir ipeksilik ve kıvam katacaktır.”
19.
“Ben şahsen patates pürelerimi biraz iri severim, bu yüzden kabuklarını açık bırakırım. Kullandığınız patates çeşidinden bağımsız olarak kabuğun verdiği dokuyu severim.”
20.
“Bir tutam muskat ekliyorum. Gizli malzememi kimse anlayamaz ama herkes patates püremi sever.”
Şimdiye kadarki en iyi patates püresi için en iyi ipuçlarınız nelerdir? Yorumlarda bize bildirin!