İnsanlarda, saç folikülleri (cildin epidermis, dış deri, kısmında tünel şeklinde saçın büyüdüğü bir yapıdır) renk oluşturan pigment, (melanin) üretmeyi bıraktığında grileşir. Ayrıca, her saç, bir ağartıcı olan bir miktar hidrojen peroksitte barındırır. Özellikle stresli zamanla birikir. Böylece saç kendini içten dışa ağartır. Grileşmenin neden genellikle şakakların etrafında başladığı tam olarak bilinmiyor.[1] O bölgelerin yıpranmaya daha açık olduğu için olabileceği tahmin ediliyor.