ABD'li bilim adamlarının yaptıkları araştırmalara göre, hergün yenen bir havucun akciğer kanseri riskini yüzde 50 azalttığı, maydonozun ise böbrek taşını düşürdüğü kaydedildi.
Havuç ve maydanoz üzerinde yapılan araştırmalarda ilginç bulgulara rastlandı.
Havucun, kadınlarda kalp enfaktüsünü, felç tehlikesini yüzde 68 oranında azalttığı, günde yenilen iki havucun ise erkeklerde kandaki kolesterolü yüzde 10 oranında azalttığı görüldü. Havuçtaki Beta-Karotin'in, gözleri, yaşlılığın getirdiği görme zayıflığından koruduğu ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği belirtilen araştırmada, havucun diğer yararları ise şöyle sıralandı:
-Mide ve bağırsak kanamalarını önler, kansızlığı giderir, anne sütünü artırır.
-Yüz ve boyun kırışıklıklarını giderir, idrar ve bağırsak gazlarını söktürür, ülserdeki şikayetleri giderir.
-Kansere karşı etkili olduğu gibi cildin kurumasını engeller ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
-Her gün bir tane yendiğinde akciğer kanseri riskini yüzde 50 oranında azaltır.
-Beta karotin (kansere neden olan serbest radikallari durduruyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor) içeren havucun en büyük özelliklerinden biri de içerdiği bu maddenin cildin kurumasını engelleyen A vitaminine dönüşebilmesi.
MAYDANOZ HER DERDE DEVA
ABD'li bilim adamları, daha çok salata ve yemeklerde süs olarak kullanılan maydanozun neredeyse deva olmadığı derdin kalmadığını belirtiyor.
A ve C vitamini ile demir, kükürt, fosfor ve mangan elementlerinin bulunduğu maydanoz, sindirimi kolaylaştırıyor, böbrek taşlarını düşürüyor, görme gücünü ve anne sütünü artırıyor.
Bir tutam maydanozun, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 80'ini karşıladığını belirten ABD'li uzmanlar, maydanozun böbrekleri çalıştırarak idrar getirdiğini ve böbrek taşlarını düşürdüğünü belirtti. Maydanoz'un diğer faydaları ise şunlar:
-Kan şekerini normal seviyede tutar ve kansere karşı da koruyucudur.
-Yatmadan ence yenildiğinde sabahları tatlı bir nefesle uyanmamızı sağlar.
-Anne sütünü artırır.
-Vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar.
-Görme gücünü artırır, kaynatılıp içildiğinde ve cilde bu suyla pansuman yapıldığında sivilcelere iyi gelir.
-Kaynatılan maydanozun suyu, gözlere pansuman yapıldığında gözdeki iltihaplanmaları önler ve yanmayı geçirir.
-Kaynatılıp sirke ile saçlar yıkandığında ise saçların uzaması ve kuvvetlenmesini sağlar.