MALZEMELER
- 1 adet yumurta
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı buğday nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- İçi İçin:
- 2 adet elma
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
TARİF
Elmalı portakallı kurabiye tarifi için ilk olarak içini hazırlayarak başlayalım. Elmaların kabuğunu soyalım ve rendeleyerek bir tavaya alalım. Üzerine şekeri ekleyerek orta ateşte pişirelim.
İçine portakal kabuğunu rendeleyerek ekleyelim. Ceviz ve tarçını da ekleyerek karıştıralım.
Hamuru için derin bir kaba un koyarak ortasına havuz açalım. Sırasıyla kalan malzemeleri ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Kıvama gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde hamurlar kopararak düz bir zeminde merdane yardımı ile inceltmeden oval şekilde açalım.
Uç kısımlarından birer parmak boşluk bırakarak bıçak ile şerit şeklinde keserek harçtan koyalım. Rulo şeklinde sararak ay şekli verelim. Şekil verilen hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek 175 derece olan fırında pişmeye bırakalım. Elmalı portakallı kurabiye tarifi servise hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Şehriyeli patates köftesi tarifimize göz atamaya ne dersiniz?