Ramazan’ın ilk tarifi için ne yapsak diye düşünürken aklıma Ramazan denilince ilk düşündüklerimizden olan Güllaç geldi. Ama bu defa daha farklı bir şey yapalım, muhallebili mi olsa yine de çok klasik olmasa derken ortaya Güllaç Magnolia çıktı!
Güllaç Magnolia:
6-8 porsiyon
Güllaç için:
500 ml süt
Yarım su bardağı toz şeker
Güllaç yaprakları
Sütü ve şekeri kaynatıp ılıtın. Güllaç yapraklarını kırın.
Magnolia için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Çilek veya muz
1 kutu süt kreması
- Sütü derin bir tencereye alıp, üzerine toz şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip çırpıcı ile karıştırıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuyunca, süt kremasını ekleyip, iyice karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Dilerseniz kuplara dilerseniz de geniş bir borcama sıra sıra güllaç yaprakları, şekerli süt, magnolia koyun. Aynı sırayı kabınız dolana kadar tekrar edin. Kenarlara dilerseniz muz ve çilek yerleştirin. Üzerine nar ve fıstık ile servis yapın.