Pilav tariflerinde sadece pirinç ya da bulgur kullanılabileceğini düşünüyorsanız, şimdi fikrinizi değiştirmek için buradayız! Yediklerine dikkat edenler ve hafif yemekleri tercih edenler genelde bulgur pilavından yanadır ama çok daha sağlıklı bir alternatif olduğunu söylesek ne dersiniz? Buğday pilavı tarifi, hem besleyici hem de son derece lezzetli!
Buğday pilavı nasıl yapılıyor diye düşünürken buğdayın nasıl pişirileceği konusunu merak edebilirsiniz. Buğdayların yumuşaması ve buğday pilavına hazır hale gelmeleri için en az 4 saat ılık suda bekletmeniz gerekiyor.
Buğday pilavı lezzet olarak bulgur pilavına yakın olsa da buğday pilavının yapımı biraz farklı özellikle de tarifimizde kullandığımız malzemeler! Biz buğday pilavı tarifimizde mercimek, sarımsak, tarçın, kimyon ve bebek turp kullanarak rengarenk bir yemek hazırladık. Ona ana yemeklerin eşlikçisi diyerek haksızlık etmek istemiyoruz çünkü besleyiciliği ve lezzeti ile kendisi bir ana yemek olmaya aday!
1 porsiyon buğday pilavı yaklaşık 320 kaloridir.
Geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı soteleyip, kimyon ve tarçını ilave edin. Buğdayı süzüp içerisine ekleyin.
Turpları ince ince dilimleyin. Limon ve zeytinyağını karıştırın ve pilavın üzerine boşaltıp tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.