SÜTLÜ UN HELVASI
125 gr tereyağı (tercihen tuzsuz)
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı sıcak süt
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 çay kaşığı tarçın
100 gr ceviz
içi, un halinde çekilmiş
1 portakal
ın rendelenmiş kabuğu
100 gr ceviz
Orta boy bir tencerede tereyağını yakmadan eritip unu ilave edin. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 15-20 dakika boyunca kavurun.
Unun rengi koyulaşınca şekeri, ceviz
içini, rendelenmiş portakal
kabuğunu ve tarçını ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra vanilyalı sıcak süt
ü ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Ateşi iyice kısın. 5 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp kapağını açmadan 10 dakika demlendirin.
Helvayı istediğiniz kaselere aktarıp kaşıkla düzleştirin ve servis tabağına ters çevirerek aktarın. Üzerlerine yarımşar ceviz
içi yerleştirdikten sonra servis yapın.