1.Tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağından bir parça alıp, kek kalıbını yağlayın. Geri kalanını ılınması için bir kenarda bekletin.
2.Yumurtalar ve toz şekeri yüksek devirde pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
3.Süt, eritilmiş tereyağı, vanilya, kakao ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
4.Elenmiş un ve kabartma tozunu kek harcına ilave edin. Tüm malzemeyi çırptıktan sonra iri çekilmiş fındık içini ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
5.Kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
6.Ardından; fırının derecesini 150 dereceye düşürün ve pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün.
7.Oda sıcaklığında dinlenen brownie keki, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.