Hamsi Buğulama Tarifi
Hamsi Buğulama Tarifi
En sevdiğim balık tarifi… Oldukça hafif ve lezzetli…
MALZEMELERİ:
YAPILIŞI:
Hamsilerin kılçıklannı çıkarın ve yıkayın. Patates ve soğanı soyup yuvarlak dilimleyin. Domates ve biberi küçük doğrayın. Limonu dilimleyin.
Hamsileri fırın tepsisine koyun. Üzerine patates, onun da üzerine soğanları dizin.
Domates ve biberi serpiştirin. Limonu ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu ve defne yapraklannı serpin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. En üste zeytinyağı dökün.
Fırın tepsisinin üzerini yağlı kâğıt ile kaplayıp önceden ısıtılmış orta dereceli fırında balıklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Not: Eğer suyu azalırsa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.