Gelinim Mutfakta yarışması haftanın ortasında heyecan kesmeden devam edyor. Günün ve haftanın kazananı olmak için gelinler kıyasıya rekabet ediyor. 3 Nisan Çarşamba günü gelinler en yüksek puanı alabilmek için Tavuklu Alanya Bohçası yaptı. Peki Tavuklu Alanya Bohçası nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta Tavuklu Alanya Bohçası tarifi:
Tavuklu Alanya Bohçası
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1, 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 250g tavuk göğsü (küçük parçalara doğranmış)
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
- Taze soğan veya maydanoz sapı (bağlamak için)
- Sıvı yağ (pişirmek için)
Yapılışı:
Tavuklu iç harcı hazırlamak için, bir tavada biraz sıvı yağda doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavuk parçalarını ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyin ve karıştırın. Tavuklar iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Krep harcı için, yumurtaları bir kasede çırpın. Unu, sıvı yağı, sütü, suyu ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Isıtılmış bir krep tavasına veya yanmaz yapışmaz bir tavaya biraz sıvı yağ sürün. Bir kepçe krep harcından dökün ve tavaya yayılmasını sağlayın. Alt kısmı pişince diğer tarafını çevirin ve pişirin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Pişen her bir krepin ortasına tavuklu harçtan bir miktar yerleştirin. Krebi bohça şeklinde sarın ve taze soğan veya maydanoz sapı ile bağlayın.
Tüm bohçaları hazırlayıp, servis tabağına alın. İsteğe göre üzerine yoğurtlu sos veya domates sosuyla servis yapın.
Tavuklu Alanya Bohçası servise hazır! Afiyet olsun!