Ahmet Edip Uğur, 7 Nisan 1950 yılında Balıkesir'de doğdu.
İstanbul Devlet Mühendislik ve Mimarlık Akademisi Kimya Mühendisliği Bölümü'nden mezun oldu.
Balıkesir Ticaret Odası Başkanlığı, Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Balıkesir Şube Başkanlığı, Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği Başkanlığı görevlerinde bulunan Uğur, AK Parti Balıkesir Kurucu İl Başkanlığı yaptı.
22. 23. ve 24. Dönemde üç defa üst üste AK Parti Milletvekili seçildi.
2014 yılında yapılan seçimlerde AK Parti'den Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı görevine geldi.
Ahmet Edip Uğur, evli ve üç çocuk babasıdır.