Bu hafta sonu başlıyor Siyah Restoran Haftası Kuzey Teksas’ta.
Olay birkaç yıldır devam ediyor. Ancak pandeminin ışığında, organizatörler bu yıl insanları siyahların sahip olduğu işe çekme amaçlı 10 günlük kampanyanın her zamankinden daha önemli olduğunu söylediler.
Longtime in Dallas’tan Smokey John’s BBQ, bir salgın sırasında vurulduktan sonra ilk kez paylaşıyor.
Başkan Brent Reeves, “Şirkete ilk girdiğinde, üç ila dört hafta içinde satışların% 55’ini kaybettik ve bu bir zorluktu” dedi.
Reeves, PPP kredisi ve çok sayıda yaratıcılık sayesinde, kendisinin ve erkek kardeşinin babalarının mirasını korumayı başardığını söyledi.
Ancak bu kolay olmadı ve bu hafta ilk kez Black Restaurant Week’e katılarak bu çabalarını daha da ilerletmeyi umuyorlar.
Reeves, “Yeni bir izleyici kitlesi, yeni bir müşteri tabanı, sizin hakkınızda hiçbir şey bilmeyen yeni bir grup insan, size şans tanımayan insanlar yaratıyor” dedi Reeves.
Önümüzdeki 10 gün boyunca, Kuzey Teksas sakinlerinin katılımcı restoranlardan bir veya daha fazlasını ziyaret etmeleri önerilir.
Diğer restoranlar arasında Venitis, Cafe South Dallas, Harris House of Heroes, Burger M, Pangaea, World Suites, Turkey Dam ve Teen 01 Bistro bulunmaktadır.
Bu yılın ihtiyaçları söz konusu olduğunda, düzenleyiciler, California Santa Cruz Üniversitesi tarafından, siyahlara ait işletmelerin% 41’inin beyaza sahip işletmelerin% 17’sine kıyasla Şubat ayından bu yana kapandığını tespit eden bir araştırmaya işaret ediyor.
Kurucu ortak Derek Robinson, her şeyin azınlık iş liderlerinin karşılaştığı giriş engelleriyle ilgili olduğunu söyledi.
Robinson, “Bu demografide, sermaye sıkıntısıyla bağlantılı olarak restoranlara başlamakta her zaman bir sorun vardır ve bazen bu kademeli bir etkidir” dedi.
Bu, etkinliğin ücretsiz pazarlamasını, geçen yılki fırtınayı atlatmak için mücadele edenlerin bazıları için bir cankurtaran botu haline getiriyor.
Reeves, bunun bir ağ kurma fırsatı olmasını umduğunu söyledi.
Reeves, “Daha fazla toplum hakkında bilgi edindikçe ve diğer kültürleri öğrendikçe bazı çekincelerin azalmaya başladığını düşünüyorum” dedi. “Belki bizim tatlarımız farklıdır veya bizim tatlarımız farklıdır. Ama genel olarak, hepimiz birlikte oturduğumuzda, birlikte harika bir yemek yediğimizde ve bol bol kahkaha attığımızda gerçekten aynı şeyden zevk alıyoruz.”
Black Restaurant Week 21 Mart’a kadar devam edecek.
“Editor. Analista certificado. Alborotador. Editor independiente de alcohol. Fanático del café”.