Malzemeler:
Acem Pilavı Nasıl Yapılır ?
Acem pilavı yapımı için et bir tencereye alınır. Çok az su ekleyip çok kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bu arada pirincin üzerine kaynamış su ekleyip bekletilir. Etler suyunu çekip piştikten sonra üzerine yağ ve ince kıyılmış soğan ilave edilir. 3-5 dakika kadar kavrulduktan sonra uzunlamasına doğranmış havuçlar ilave edilir. 3-5 dakika kadar da havuçlarla birlikte kavrulur. Kavrulan havuçların üzerine 2 kase kadar kaynamış su eklenir, tuzu ayarlanır. Birkaç damla da limon sıkılır. Pilavın suyu kaynayınca ıslatmış olduğumuz pirinçlerimizi soğuk suda iyice yıkayıp tencereye eklenir ve pişmeye bırakılır. Pilav suyunu çekince dinlenmeye bırakılır.