Kurutulmuş yumurta tozu, hükümetin savaş zamanı taze yumurta kıtlığına cevabıydı. Kurutulmuş yumurta tozu 1942'de piyasaya sürüldü (Haziran 1942'de taze yumurtalar rasyonel hale getirildi) ve rasyon işlemi yapılırken yumurta miktarını desteklemek için kullanıldı. Kurutulmuş yumurta tozu Amerika'dan geldi. Bir teneke bir düzine yumurtanın eşdeğerini içeriyordu ve “normal yumurta rasyonuna fazladan” geliyordu. Diğer kullanımlar arasında, kurutulmuş yumurtalar çırpılmış yumurta yapmak için veya bir kek karışımında kullanılabilir.
Hükümet, çoğunluk tarafından coşkuyla alınmayan kurutulmuş yumurta fikrini bir poster kampanyasıyla satmaya çalıştı. Gıda Bakanlığı tarafından yayınlanan poster, kurutulmuş yumurtaların isim hariç gerçek yumurtalar olduğu görüşünü övdü.
“Kurutulmuş yumurtalar, hem beyaz hem de yumurta sarısı toz haline getirilmiş tam tavuk yumurtasıdır. Hiçbir şey eklenmedi. Nem ve kabuktan başka bir şey yok, yumurtaları kendilerini sağlıklı, sindirilebilir ve besleyici ve sağlığı geliştirici değerlerle dolu bırakmış, yumurtaları yuvadan yeni çıkmış gibi yeni bırakmış. Yumurtaları kahvaltı menülerinize geri koyun. Ve akşam yemeği için büyük, kremsi bir omlet ne olacak? Artık ekstra reçel aldığınız için lezzetli veya tatlı olabilirsiniz.
Savaş zamanı bizim için en zor yiyecek vücut geliştiricilerdir. Kurutulmuş yumurtalar, kasları oluşturur ve dokuyu pirzola ve bifteklerle aynı şekilde onarır; ve sağlığın korunması için daha iyidir. Bu nedenle, et, balık, peynir ve süt gibi diğer vücut geliştiricilerin eksikliğini gidermek için kurutulmuş yumurta alabildiğimiz için özellikle şanslıyız.
Kurutulmuş yumurta ödeneğiniz haftada üç yumurtaya eşittir.
Artık dört haftalık rasyon dönemi başına 12 yumurta paketi alabilirsiniz. Çocuklar, yeşil rasyon kitaplarının sahipleri, rasyon dönemi başına iki paket alırlar. Kurutulmuş yumurtaları kabuklu yumurta için kayıtlı olduğunuz dükkandan satın alabilirsiniz; kanatlı bekçileri her yerden satın alabilir.
Kurutulmuş yumurtalarınızı biriktirmeyin; onları kullan! Çok daha fazlası geliyor.
Not: Kullanılıncaya kadar kurutulmuş yumurtaları hazırlamayın. Su veya başka bir sıvı ile karıştırıldıktan sonra ayakta durmalarına izin verilmemelidir. Kek vb. Yaparken kuru kullanın ve karıştırırken biraz daha nem ekleyin.
Birçok ilginç tarif içeren Kurutulmuş yumurta broşürü, 627E Bölümü, Gıda Danışmanlık Servisi, Gıda Bakanlığı, Londra W1 adresinde bulunan bir kartpostal alındığında gönderilecektir. ”
Gıda Bakanlığı, kurutulmuş yumurtaları taze meyve ve sebzeler için posterlerine bile itti: “taze yumurtaların tüm zengin iyiliği ve lezzeti kalıyor. Teneke üzerinde belirtilen şekilde suyla karıştırın ve taze çırpılmış yumurta gibi kullanın ”.
Eylül 2010List of site sources >>>