Córdoba Üniversitesi tarafından farklı zeytin çeşitleri arasında ayrım yapmak için kullanılan yeni DNA tanımlama teknikleri, önceki tanımlama yöntemlerinden çok daha hızlı ve daha doğrudur.
Üniversite ve ayrılma şirketi, IDolive, zeytin kimliğinin her zaman ön saflarında yer almıştır. Bununla birlikte, daha önce bu, bir yerleşik uzman tarafından yürütülen zaman alıcı bir işlem olan türünü belirlemek için zeytin çukurlarını geniş koleksiyonundakilerle karşılaştırmak anlamına geliyordu.
Bu işlem hala kullanılmakta ve çukurların toplanması genişletilmeye devam etse de, bilinmeyen örneklerin tanımlanması şu anda özellikle mikro uydular ve PCR (polimeraz zincir reaksiyonu) teknikleri kullanılarak moleküler belirteçler kullanılarak yapılmaktadır.
Mikrosatellitler, herhangi bir genomun belirli bir alanında oldukça değişken olan tekrarlayan DNA segmentleridir. Bu nedenle, bir alandaki mikrosatellitlerin miktarı belirlenerek, bir türün çeşitleri arasında ayrım yapılabilir. Bilinmeyen numunelerdeki mikrosatellitler, Agronomi Departmanındaki Pomology Group veritabanında bulunanlarla karşılaştırılır.
Bu veri tabanı, 500 ülkeden 22 farklı zeytin çeşidini içerir ve zeytin çeşitlerinin kolay ve doğru bir şekilde tanımlanmasını sağlar. Sonuçlar sadece bir ağacın veya zeytin yetiştirme alanının tarihi hakkında bilgi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda belirli zeytin bitkilerinin gerçekliğinin de doğrulanmasını sağlar.
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
Zeytin endüstrisinde tür tanımlama özellikle önemlidir. Hatalar yetiştirme işleminden birkaç yıl sonra tespit edilebileceğinden, ticari üretimden önce bitkilerin doğru tanımlanması önemlidir. Bitkiler pahalıdır, bu nedenle yanlış çeşitte bir ürün yetiştirme riskini almak yerine, ekimden önce türünden emin olmak inanılmaz derecede faydalıdır.
Kaliforniya zeytinyağı endüstrisi danışmanı Alexandra Kicenik Devarenne projeyi alkışladı, "Zeytin öyle eski bir mahsul - ve ağaçların o kadar uzun verimli yaşamları var - sürekli soruyla karşılaşıyoruz, 'Ağaçların yüz yaşın üzerinde olduğunu ve harika yağ yaptığını biliyorum, ama gerçekte ne çeşit zeytin? ' Çeşitli yerlerdeki ağaçların kökeni hakkında her türlü ilginç bilgiyi üretir. "
Benzer DNA teknolojisi, IDolive tarafından zeytin bitkilerindeki patojenleri tanımlamak için de kullanılmaktadır. İspanyol Kraliyet Kararnamesi ile bitkilerin sertifikalandırılması için mevzuat gereği belirli patojenlerin olmaması gerekmektedir.
IDolive, müşterinin yalnızca çevrimiçi başvuru formunu doldurduğu ve kimliği belirlenecek numuneyi Agronomía Departmanına gönderdiği hızlı bir tanımlama hizmeti sağlar. Córdoba Üniversitesi. Analizin sonuçları, numunenin alınmasından sonraki yirmi gün içinde müşteriye gönderilir. Maliyet, tanımlanan numune başına 140 ABD dolarıdır.