Mexico City'nin ünlü sokak yemeği kahvaltılarından biri hakkında bilgi edinin.En Popüler
En iyisinden öğrenin100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamak
Bölüme Atla
- Torta de Tamal nedir?
- Meksika Torta de Tamal Tarifi
- Gabriela Cámara'nın MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Ünlü şef Gabriela Cámara, insanları bir araya getiren Meksika yemekleri yapma yaklaşımını paylaşıyor: basit malzemeler, olağanüstü özen.
Torta de Tamal nedir?
KİME tamale kek bir Meksikalı özlem (atıştırmalık) ekmek rulosuna sıkıştırılmış tamaldan oluşur. Ayrıca şöyle bilinir Türkiye (Hindi anlamına gelen bir Nahuatl kelimesi), bu tamal sandviç, Meksika'nın en sevilen sokak yemeklerinden ikisini birleştirir: torta ve tamales. Mexico City'de, tamales satan satıcılar genellikle bir çanta dolusu şeker bulundururlar. bobinler veya teleralar (torta yapmak için kullanılan rulolar) hızlı, uygun fiyatlı karbonhidratlı karbonhidrat kahvaltısı isteyen herkes için elinizin altında.
Ultra taşınabilir olduklarından, tamale kekler özellikle hazır kahvaltı olarak popülerdir. Ekmek ellerinizi temiz tutar ve tamaldan herhangi bir dolgunun düşme şansı yoktur. Tamales hemen hemen her şeyle doldurulabilir: peynirli dilimler (poblano biber ve Oaxaca peyniri ), yeşil soslu tavuk (tavuk ve tomatillo salsa), domuz eti (domuz eti ve kırmızı köstebek veya Kırmızı sos ). Tatlı tarafta, bulacaksın tatlı tamales dulce de leche veya ananas veya guava gibi meyvelerle doldurulmuş; tatlı tamales genellikle şekerli masa (mısır hamuru) ile yapılır. Bir fincan atole ile servis edilir veya champurrado , için tamale kek tam bir kahvaltıdır.
Meksika Torta de Tamal Tarifi
yapar1
Hazırlık zamanı5 dakika
Toplam zaman5 dakika
Malzemeler
- 1 bolillo veya telera rulosu
- 1 tamal, mağazadan satın alınmış veya ev yapımı
- Tamalınız soğuksa, tamal'ı (hala mısır kabuğu sargısında) nemli bir kağıt havluya sararak tekrar ısıtın. Tamal'ı kağıt havluda sıcak olana kadar yaklaşık 30 saniye mikrodalgada tutun.
- Dilim aç rulo . Tamal'i paketinden çıkarın ve tamal'ı içine yerleştirin. rulo .
MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.