İlk önce sütü, yağı ve yumurtayı karıştırıp tuz ekleyin, harcı böyle hazırlayın.
Daha sonra birinci yufkayı hazırladığınız harç ile ıslatın,
dörde ayırdığınız ıspanaktan serpin, bir yufka daha
serin yine harç katın ve yine ıspanak serpin.
Üçüncü yufkayı yine aynı şekilde harçladıktan
sonra rendelenmiş peynir serpin ve rulo şeklinde sarın.
3 parmak kadar genişlikte kesin.
Diğer tüm yufkaları da aynı şekilde kesip
yağladığınız fırın tepsisine güzelce dizin.
Kalan harçtan üstüne dökün.
Susam serpin ve 180 derecelik fırında pişirin
Malzemesi
Yarım bardak yağ
1 tane yumurta
Tuz
Susam
6 tane yufka
1 kilogram kıyılmış ıspanak yaprakları
Hellim
1 su bardağı süt