Tahin, susam tohumlarının içinde bulunan lif, protein, mineral ve vitaminlerin yanı sıra, E vitamini, magnezyum, demir ve çinko gibi önemli besin maddelerini de içerir.
Tahinin faydaları şunlardır:
Kalp sağlığını destekler. Tahin, lif ve magnezyum içeriği sayesinde kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Kemik sağlığını destekler. Tahin, kalsiyum ve magnezyum içeriği sayesinde kemik sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Sindirim sistemini destekler. Tahin, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olur.
Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Tahin, antioksidan içeriği sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Saç ve cilt sağlığını destekler. Tahin, E vitamini ve çinko içeriği sayesinde saç ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Tahinin Tüketimi
Tahin, kahvaltılarda, salatalarda, tahinli pide, tahinli kurabiye, tahinli baklava gibi tatlılarda ve soslarda kullanılabilir. Tahin, doğrudan tüketilebilir veya yoğurt, bal, meyve gibi besinlerle karıştırılarak tüketilebilir.
Tahinin Zararları
Tahin, genel olarak güvenli bir besindir. Ancak, tahin, susam tohumlarına alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.
Tahin Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tahin seçerken, taze ve kaliteli bir tahin seçmek önemlidir. Tahinin rengi koyu kahverengi, kıvamı pürüzsüz ve kokusu susam kokmalıdır. Tahin, serin ve kuru bir yerde saklandığında uzun süre bozulmadan saklanabilir.