Steak olan yerde kebap olmaz! Kebap olan yerde steak olmaz! Sahi neden böyle? İşletme sahipleri sundukları menülerin kültürlerini benimsiyor ve steak ile kebap arasında müşterileri/işletmecileri etkileyen doğal bir çatışma mı bulunuyor? En lezzetli ve son dönemin öne çıkan steak restoranları ile yarım yüzyıllık kebapçılar son dönemde ki yemek alışkanlığını nasıl değerlendiriyor? Hepsi ve yazımızın tamamı Yemek Sözlük Dergisi yeni sayıda!