Tarçınlı Açık Poğaça
Tarçınlı Açık Poğaça
Malzemeler
► 1 tane yumurta
► Birer çay bardağı sıvı yağ ve süt
► 1 Paket kabartma tozu
► Bir tutam tuz
► 1 Tatlı kaşığı toz şeker
► Aldığı kadar un
İç Malzemesi İçin
► Bir buçuk su bardağı çökelek
► 2 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz
► 1 Tatlı kaşığı haşhaş tohumu
► 1 Tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin
► 1 Tane yumurtanın sarısı
- Hamuru hazırlayacağımız kaba yumurtayı, sıvı yağnı, sütü, toz şekeri, tuz ve kabartma tozunu katıp karıştıralım.
- Yavaş yavaş unu katarak yoğurmaya başlayalım ele yapışmayacak şekilde yumuşak hamur hazırlayalım. Hamurun üstünü nemli bez ile kapatıp 1015 dakika bekletelim.
- Bir kasede çökelek, tarçını, haşhaş tohumunu ve dövülmüş cevizi katıp karıştıralım.
- Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğü kadar bezeler hazırlayalım.
- Her bir bezeyi avuç içinde yuvarlak olacak şekilde açalım. Açılan hamurun ortasına iç harçtan bir yemek koyalım.
- Hamurun kenarlarını ortası açık kalacak şekilde bükelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim üstüne yumurta sarısı sürelim 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.