Çiçek Kurabiye Tarifi
7 kişilik
30
Oda sıcaklığında yumuşamış olan 125 gram margarini, karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 yumurtayı, 1 paket vanilyayı, 1paket kabartma tozunu, 1 küçük paket kakaoyu, toz şekeri karıştırma kabına alıp malzemelerin kaynaşmasını sağlamak için yoğuruyoruz.
Malzemeler kaynaştıktan sonra yavaş yavaş yoğurarak un eklemeye başlıyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamurları yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine hafifçe bastırıyoruz. 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Kurabiyeler fırında pişerken, 1.5 su bardağı şekeri, 2 su bardağı suyu ve limon suyunu şerbet kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. Şerbet hazır olunca, kurabiyeler de pişince, kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti kurabiyelerle buluşturuyoruz.
Kurabiyeler şerbeti çekerken, hazır çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz. Çikolata sosu piştikten sonra kabuk tutmaması için karıştırarak soğutuyoruz. Hazır olan çikolata sosunu kurabiyelerin üzerine dökerek servis yapıyoruz.
İsteğe göre üzerleri krem şanti ile de süslenebilir.