Ispanak Köftesi
Süresi45 dk.
ZorlukOrta
Porsiyon2-4 kişilik
ADIM 1
Ispanağı ayıklayıp bol suyla yıkayın. Tencereye alıp, kısık ateşte kendi suyu ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Fazla suyunu bastırarak süzün.
ADIM 2
Başka bir tencerede Luna’yı eriterek ıspanakları ekleyin ve bir iki dakika kavurun. Ardından soğuması için bir kaseye alın.
ADIM 3
İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Sütü, yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Son olarak , galeta unu ve muskat rendesini ekleyin. Karabiber, pulbiber ve tuzu da ilave edin.
ADIM 4
Ufalanmış beyaz peyniri de ekledikten sonra, eritilmiş Luna’yı fırın kabına yayın. Üzerine ıspanaklı karışımdan mücver gibi yerleştirin.
ADIM 5
Önceden ısıtılmış 180° fırında ıspanak köfteleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.