We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bir şişe içki aldın çünkü çok az miktarda kokteyl tarifi çağırdı. Şimdi şişenin geri kalan 9 / 10'unda takılıp kaldınız ve onunla ne yapacağınızı merak ediyorsunuz. Telaşa gerek yok. Tutumlu barmenler, az kullanılan bir malzemeden her son damlayı almak için ipuçları ve tariflerle tartılır, böylece bar rafınızda toz toplamaz.
Voiron'daki dağlarda bu Fransız likörünü sıkı bir şekilde korunan gizli bir tarifle damıtan Carthusian rahiplerinin, nasıl kullanılacağı hakkında bazı yaratıcı fikirleri olabilir. Ama eğer öyleyse, konuşmuyorlar. Soluk yeşil iksirleri, son kelime ve bijou gibi klasik kokteyllerde, cin, tatlı vermut ve portakal acıları ile karıştırılır. Yeşil Chartreuse ayrıca bir après-ski sipper'i yükseltebilir: Sıcak çikolataya bir atış ekleyin ve bir Verte Chaud içme yolundasınız. Ancak likörün 130 bitkiden botanik yumruğu, tart ve acıyı dengeleyebilecek ince bir tatlılık alır ve düşündüğünüzden çok daha kullanışlı hale getirir.
“Bence Chartreuse likörlerin kralı” diyor Denver'daki Il Posto'nun baş barınağı Adam Gamboa. “Güçlü, eşsiz, pürüzsüz ve çok yönlü ve henüz keşfetmediğim gizli lezzetleri ve aromatikleri sorgulamama izin veriyor” diyor. Gamboa, cin bazlı “barmen seçimi” kokteyllerinde kullanıyor ve ayrıca kireç, ananas, kekik, fesleğen, biberiye, kahve, vanilya veya pelin gibi malzemeleri tamamlıyor veya kontrast oluşturuyor. Lutin Vert kokteylinde cin, mürver çiçeği, kireç, lavanta acıları, kahve ve çamurlu biberiye ile çalkalanır. Bir ağ geçidi kokteyli daha çok Manhattan riffinde kullanıyor diyor.
Uncasville, Conn'deki Mohegan Sun Casino & Resort'ta Michael Jordan'ın Biftek Evinde bir sommelier olan Jules Elkovich, “Çoğu insan Yeşil Chartreuse'un çok sert, çok büzücü, çok tıbbi olduğunu düşünüyor” diyor. sıcaklık, alkol içeriğini ve botanik yumruklarını artırabileceğini ekliyor. “Bu meyan kökü ısırığının arkasına saklanmak yeşil biber, pişirme baharatları, biberiye ve lavanta omurgasıdır” diyor. Buzla soğutulduğunda ve diğer malzemelerle karıştırıldığında veya çalkalandığında, likörün keskin notaları o biber yapısını korurken narenciye ve taze bahçe bitkilerine dönüşür. Reposado tekilada pişirme baharatları, çimenlik ve otlu notaların kombine edilmesi, Yeşil Chartreuse ile özellikle güzel oynuyor diyor.
Yeşil Chartreuse genellikle romlu içeceklerde kullanılmasa da, Denver'daki 12 @ Madison'daki baş barmen Scott Woodworth, bunun sadece pastis veya sambuca için bir stand-in olduğu fikrinden vazgeçmenin harika bir yolu olduğunu düşünüyor. Hatta, Romalı Hal gibi Tiki tarzı kokteyllere rom, mezcal, John D. Taylor’ın Velvet falernum ve kireç ve portakal suları ile yapılan beklenmedik ve ilginç bir lezzet katmanı ekliyor. “Tatlı, tuzlu ve narenciye mükemmel bir denge sağlıyor,” diyor Woodworth.
Green Chartreuse'u denge eklemek için gizli bir silah olarak da kullanabilirsiniz, diyor Portland, Ore'deki Trifecta'daki bar yöneticisi Eddie Riddell. “Az miktarda kullanıldığında, karmaşıklığı artırabilir ve asidik veya acı elementlere karşı biraz tatlılık ekleyebilir ," diyor. Bir Gimlet'teki çeyrek ons ona harika bir otsu bir şey veriyor, diyor. Züccaciyeları durulamak veya bir kokteyl içmek için bir sprey şişesinde veya atomizerde saklayın veya bir İrlanda Kahvesi'nin üstüne krema ekleyin.
Son olarak, içeceğinizi nasıl karıştırdığınızın önemli olduğunu unutmayın. Bir Chartreuse kokteyli sallamak, tatlı unsurları şiddetlendirir, karıştırırken viskoz damak kaplama ağız hissi verir. Şimdi bu keşişlerin bile bilmeyeceği bir sır.
Bu üç harika kokteylden birini karıştırarak yeşil Chartreuse şişesini bitirin.
Bonpland
Elkovich'ten gelen bu Sazerac varyasyonu, 1799-1805 yılları arasında Alexander von Humboldt ile Meksika'yı keşfeden ve ülkenin ilk haritalarını oluşturan Fransız botanikçi Aimé Bonpland'a saygı gösteriyor. “Reposado tekila, Green Chartreuse ile çok iyi oynayan baharat, fırınlama baharat, yeşil çim ve taze otsu notaların mükemmel bir evliliğine sahip” diyor. “Ve adı Meksika ve Fransız etkilerinin evliliği için uygun bir şapka ipucu gibi görünüyordu.”
Hal Kardeş
“Chartreuse klasik olarak rom kokteyllerinde kullanılmaz; ancak otsu karakter, şeker kamışı bazlı damıtıklarla iyi oynayabilir ”diyor Woodworth. Beyaz rom, mezcal, falernum ve taze narenciye ile içeceği “tatlı, tuzlu ve narenciye mükemmel bir denge sağlıyor” diyor. Ayrıca, Yeşil Chartreuse'un tıbbi meyan lezzetlerinin tek numara bir midilli olmadığını da gösterebilir.
Chartreuse Manhattan
Gamboa, “Chartreuse ile güzelce dengelenmiş bir kokteyl oluşturmak zor olabilir, çünkü birkaç ruh cesur profiline dayanıyor. Anason, kahve ve vanilya yanı sıra birçok farklı otlar ile iyi çalışır diyor. “Ama tüm o tomrukla ilgilenmeyenler için klasik Manhattan veya Tipperary kokteyllerinin bu basit varyasyonu hile yapmalı” diye ekliyor. Tatlılık zevkinize bağlı olarak, basit şurubu tamamen ortadan kaldırmak isteyebilirsiniz.