Pirinç unu, nişasta ve şeker bir tencerede karıştırılır.
Üzerlerine yavaş yavaş soğuk süt eklenip pürüzsüz kıvama gelene dek çırpılır.
Pişerken topak olmaması ve dibe yapışmaması için karıştırmaya ara vermeden kısık
ateşte koyulaşana kadar yani boza kıvamından biraz daha akıcı kıvam alına kadar kaynatılır.
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha ateşte tutup, karıştırılır.
Ateşten alıp fincanlara paylaştırılır.
Üzerine tarçın ve vanilya (isteğe bağlı) serpilip servis edilir.
Afiyet olsun!