SEBZELİ KEK
MALZEMELER
1 adet orta boy az haşlanmış patates
1 adet orta boy az haşlanmış havuç
10'ar adet çekirdekleri çıkarılmış siyah ve yeşil zeytin
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Birkaç dal kıyılmış dereotu
1/2 su bardağı konserve mısır
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Haşlanmış patates ve havuçlar,çekirdekleri çıkmış zeytinler minik küpler halinde doğranır.Yumurtalar derin bir kasede mikserin yüksek devrinde çırpılır;içine sıvı yağ,yoğurt ve süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Karışımın içine doğranmış havuç,patates,zeytin,mısır,kaşar peyniri,dereotu ve tuz katılıp karıştırılır.Un ve kabartma tozu harca ilave edilir ve homojen bir hal alıncaya kadar karıştırılır.Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülür.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dk pişirilir.
Soğuyunca kalıptan çıkarılır ve dilimleyerek servis edilir.
Afiyet olsun.