Yumurtaları bir kâseye kırınız. Rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış maydanoz katıp karıştırınız.
Kabakları yıkayıp kurulayarak 1 cm. kalınlığında dilimlere kesiniz. Dilimlerin bir yüzüne karışımdan sürünüz. Sürdüğünüz yüz üste gelmek üzere kızdırılmış yağa tavanın aldığı kadar yerleştiriniz. Pembe renkte kızarınca diğer yüzlerini çeviriniz. Pişenleri kağıt yayılmış tepsiye alınız. Tavayı boş bırakmadan diğerlerinide ayni şekilde pişiriniz.
Not: Acı olması istenirse karışıma karabiber ve kırmızı biber katılır.
1 su bardağı hazır garnitür
4 kabak
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Soğanları sıvıyağ ile kavurun, pembeleşen soğanların üzerine salçanızı ilave edin biraz daha kavurun, üzerine yıkayıp dilimlediğiniz kabaklarınızı da ekleyin. Ardından üzerine küp küp doğranmış pateteslerinizi ve dondurulmuş ürün olan garnitürlerinizi de ilave edin daha sonra suyunu ekleyip ve tuzunu da atıp dileyen düdüklü tencerede 15 dk kadar kısık ateşte dileyen tencerede yine kısık ateşte 25 dk kadar pişirebilir.