Pratik Lahana Sarma Yöntemi
Malzemeler:
- Lahananın dış yaprakları (büyük ve sağlam olanlar tercih edilmeli)
- İç harç için dilediğiniz dolmalık iç malzeme (örneğin; kıyma, pirinç, soğan, baharatlar vb.)
Yapılışı:
- Lahananın dış yapraklarından bir tane alın ve kalın sap kısmını keserek düz bir hale getirin.
- Lahanayı kaynar su dolu bir tencereye veya geniş bir kaba alın. Lahananın yaprakları yumuşayana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) haşlayın. Bu adım sayesinde lahana yaprakları daha esnek ve kolay şekil alır hale gelecektir.
- Haşlanan lahana yaprağını sudan çıkartın ve süzün. Ardından su dolu bir kaba veya soğuk suya batırarak lahanayı soğutun. Böylece lahananın yaprakları daha kolay işlenebilir hale gelecektir.
- Soğuyan lahana yaprağını düz bir zemine yayın. İç harcınızdan bir miktar alarak lahananın sap kısmına yerleştirin.
- Lahanayı yanlardan içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Bu şekilde sardığınız lahana sarmanız artık hazır.
Bu pratik yöntemle lahana sarması hazırlamak oldukça kolay olacaktır. İster sıcak, ister soğuk servis edebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Tarif için @hamiyetin_tarifkutusu teşekkürler.