Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 adet yufka.
Sosu İçin:
- 3 adet yumurta,
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı su,
- 1 çay bardağı sıvı yağı.
Arası İçin:
- Beyaz peynir,
- Maydanoz.
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta.
Yalancı Su Böreği Yapılışı;
Arası için; bir kaba peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup peyniri ezerek karıştıralım.
Sosu için; bir kaba yumurtaları, sütü, suyu ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım.
Yağlanmış dikdörtgen borcama bir adet yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde yerleştirelim.
Yufkanın üzerine sostan döküp fırça ile her yerine sürelim.
Sonra üzerine bir adet yufkayı dörde bölüp gelişi güzel yerleştirelim.
Yufkanın her yerine bolca sos dökelim.
Yufkanın her yerine eşit olacak şekilde peynirli harcı serpelim.
Kalan iki yufkayı da aynı şekilde iri parçalara bölüp aralarına bol sos sürerek gelişi güzel peynirli harcın üzerine yerleştirelim.
Borcamın kenarlarından sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatıp dilimleyiniz.
Kalan sosu böreğin üzerine döküp buzdolabında 1-2 saat bekletelim.
Böreğin üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yalancı Su Böreğimizi ılıyınca servis yapın.
Bu nefis Yalancı Su Böreği Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.