Tüm Vejetaryenler İçin:
Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
04 Ağustos 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK20 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ15 dakika
Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 20adetbüyük mantar(kestane mantarı vb.)
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetkuru soğan
- 3dişsarımsak
- 1adetdomates
- 1adetdolmalık yeşil biber
- 1adetdolmalık sarı biber
- 1adetpatlıcan
- 1/4demetmaydanoz
- 1/2adetlimon suyu
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
KALORİ120/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Görmek İçin
Tıklayınız.
Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifinin Püf Noktası
Mantarları sulanmamaları için yıkamayın sadece nemli bir bezle silin.
Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarların saplarını kesin ve bir kenara ayırın. İç kısımlarını temizleyin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin. Üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın.
- Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
- Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartın. Küçük küpler halinde kesin.
- Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyduktan sonra uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından küçük küpler halinde kesin.
- Domatesi kabuğunu soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik kıyın.
- Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırıp, sotelenmesini sağlayarak sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biber ve domates küplerini katın.
- Suyunu çekene kadar sotelenen iç harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın.
- Fırın tepsisine aldığınız mantarların iç kısımlarını hazırladığınız renkli, sağlıklı ve dumanı üzerinde harç ile tepeleme olarak doldurun. Eğer "vegan" değilseniz sebze dolmalarının üzerine birer dilim kaşar yerleştirin ve kendinizi şımartın.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5