`
Fas hükümeti ticari zeytinyağının kalitesini tanımlayacak ve düzenleyecek yeni kurallar önermiştir.
Yeni kuralların amacı, Fas'ta üretilen zeytinyağının kalitesini iyileştirmek ve böylece ülkenin uluslararası zeytinyağı pazarında daha önemli bir rakip haline gelmesini sağlamak.
The Yasa tasarısı Hükümetin web sitesinde yayınlandı.
Önerilen kurallar, zeytinyağının kalitesini ve kalitesini değerlendirmek için kullanılacak yeni kriterler önermektedir. Taslak tasarıya eklenmiş notlar, 1997'e dayanan mevcut kriterlerin dünya pazarında zeytinyağı kalitesinin doğru belirlenmesi için yeterli olmadığını söylüyor.
Daha fazla gör: Zeytinyağı Kalitesi
Asitlik seviyesini, peroksit değerini ve ultraviyole emilimini inceleyen mevcut prosedürler yine de Fas pazarından geçebilecek kriterleri karşılayan düşük kaliteli zeytinyağlarına izin vermektedir.
Fas'ta üretilen zeytinyağının kalitesini artırmak için taslak yasa, zeytinyağının tanımlarını (veya derecelerini) ve tanımlarını, Uluslararası Zeytin Konseyi.
Kaliteyi daha iyi değerlendirmek ve zeytinyağının objektif bir şekilde derecelendirilmesine olanak sağlamak için, kullanılacak fiziko-kimyasal kriterleri, dikkate alınması gereken organoleptik özellikleri ve izin verilen maksimum kirletici seviyelerini belirlemeyi önerir. Ayrıca, örneklerin kalitesini korumak için numuneler alırken denetmenler tarafından saygı gösterilmesi gereken şartlar da belirtilmiştir.
Önerilen tasarı şimdi yasa olarak kabul edilmeden önce yasama prosedüründen geçecek.