HAZIRLANISI:
Pancarları bir tencereye koyun, üzerini su ile kaplayın ve kaynatın. Isıyı orta seviyeye indirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika yavaşça kaynatın. Kaynayan sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Pancarları soyup küp küp doğrayın ve soğutun.
Patatesleri ayrı bir tencereye koyun, üzerini kaplamak için su ekleyin ve tuzla karıştırın. Patates küplerini yumuşayana kadar ancak yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Patatesleri lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içinde süzün ve soğutun.
Bir tencerede su kaynatın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve 1 ila 2 çay kaşığı tuz ilave edin. Yumurtaları çok nazikçe kaynar suya indirin, tavanın dibine çarpıp çatlamadıklarından emin olun; 15 dakika pişirin. Yumurtaları buzlu ve buzlu suyla dolu bir kaseye alın ve iyice soğuyana kadar soğumaya bırakın. Yumurtaları soyun ve doğrayın.
Soğutulmuş pancarları, küp patatesleri ve yumurtaları bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle hafifçe karıştırın.
MALZEMELER:
3 pancar, kesilmiş
4 patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
1 tatlı kaşığı tuz
4 yumurta
½ fincan mayonez veya tadına bakmak
ACIKLAMA:
Salvadorlu baldızımın pancar, patates ve yumurta salatası.
SURESI:
20 dk
20 dk
1 sa.
1 saat 40 dakika
4
4 porsiyon
KAYNAK: