Bizi doğrudan kültüründen gelen tatları ve hisleri keşfetmeye davet ettiğinden, gastronomi her zaman yeni bir varış noktası tanımanın en iyi yollarından biridir. Bu mutfak teklifinin henüz keşfedilmemiş en iyi örneklerinden biri Amerika kıtasında bulunur, daha özel olarak bunlar sayesinde Karşı konulamaz 9 Güney Amerika yemeği Bu, özellikle Peru veya Kolombiya gibi ülkelerden gelen önerilerin öne çıktığı, ortaya çıkan lezzetleri onaylıyor.
Indeks
Ceviche (Peru)
Son on beş yılda, Peru mutfağı yalnızca Amerika kıtasında en çok ortaya çıkanama muhtemelen dünya. Bunun kanıtı gibi büyükelçiler Gastón Acurioen uluslararası şefi, Lima'nın Amerika'nın Gastronomi Başkenti 2006'da, ancak özellikle, seçenekler kadar dayanılmaz bulduğumuz yemeklerin bir listesi. cevichePeru ülkesinin amiral gemisi yemeği; ıhlamur, kırmızı biber sosu, leylak soğan ve kişnişle marine edilmiş çiğ balık veya deniz ürünlerinden oluşan bir yemek.
Bolón de verde (Ekvador)
Ana bileşeni Ekvador ulusal yemeği Genellikle et veya peynir gibi daha az miktarda başka bir malzemeyle birleştirilerek kızartılıp ezilen yeşil muzdur. Genellikle sos veya salata ile servis edilen bu incelik, efsanevi Batı Afrika yemeğinin Karayip versiyonu olan sözde muz fufu'nun sömürge dönemlerinde zenginleştirildiği Küba'dan geliyordu.
Feijoada (Brezilya)
Brezilya'daki en ünlü yemek Çekirdeklerin döküldüğü (Brezilya'da genellikle siyahtır) ve onları sosis parçaları olarak domuz etiyle birleştiren bir tür güveçten oluşan Portekiz, Afrika ve düzgün Brezilya etkilerine sahiptir. Hangi bölgelere göre hazırlanırken manyok unu serpilir ve pilavla servis edilir. Lezzetli.
Paisa tepsisi (Kolombiya)
Kolombiya, aralarında peynir, muz, manyok, mısır veya et gibi bileşenlerin hiçbir zaman eksik olmadığı en çok yemek çeşitliliğine sahip Güney Amerika ülkelerinden biridir. Bu nedenle, tüm damak zevklerini tatmin etmek için paisa tepsisini seçtik, çünkü bu tipik Kolombiya yemeği, aynı tabakta (veya platazo) birleştirilmiş farklı gastronomi ısırıklarıyla kendimizi memnun etmemizi sağlıyor: avokado parçaları, chorizo ile limon, patacones (kızarmış muz), chicharrones (kızarmış domuz yağı parçaları), arepas, fasulye veya soslu dana eti. Tipik Valle del CaucaBatı Kolombiya'da, paisa tepsisi, Antioquian sargısından ortaya çıkan nispeten çağdaş bir yemektir. potpuri bölgedeki katırcılar tarafından yeniden güç kazanmak için tüketilen Kolombiya lezzetleri.
Creole Pavyonu (Venezuela)
İspanyollardan Afrika'ya ve aborjinlere kadar Venezuela gibi bölgelerdeki etkiler, aralarında en eksiksiz olanı olan Creole pavyonu olan bir dizi benzersiz yemekle sonuçlandı. Kolonyal zamanlarda köleler tarafından toplanan artıkların bir koleksiyonu olarak tasarlandı, Venezuela'nın ulusal yemeği Pişmiş pirinç, kızarmış muz, kıyılmış et ve yağda veya tereyağında pişirilmiş siyah fasulyeden oluşur.
arepalar
Arepa, XNUMX. yüzyılda fatihler geldiğinde Venezuela, Kolombiya ve Panama bölgelerine ait yerliler tarafından tüketildiği için Güney Amerika'nın en eski yemeklerinden biridir. Arepa, mısır unuyla yapılan ve bölgeye göre kıyılmış etten morina, peynir veya sosis gibi farklı malzemelerle doldurulmuş iki parça ekmekten oluşur. Venezuela'da genellikle her gün kahvaltıda tereyağı ile yenen ve tüketimi bir an önce tüm dünyaya yayılması gereken evrensel bir atıştırmalık. Lütfen.
Chola sandviçi (Bolivya)
McDonalds'ın bulunmadığı birkaç ülke arasında Bolivya onlardan biri. Nedeni, hükümetin, And ülkesinde sahip oldukları mutfak kapitalizmi tarafından fethedilmesine izin verme konusundaki muhalefetinden başka bir şey değildi. chola sandviç, onun özel fast food versiyonu. Dağlar, ay vadileri ve sömürge mahalleleri arasında uzun bir günün ardından sırt çantalı gezginleri memnun edecek, La Paz tezgahlarında servis edilen ve gevrek jambon, kırmızı biber, soğan ve salatayla doldurulmuş ekmeklerden oluşan bir sandviç.
Chorrillana (Şili)
Yüklemek için Valparaíso tepeleriPablo Neruda şehrinin sakinleri, korrillanayı bu sahil kentinin amiral gemisi yemeğine çevirme konusunda harika bir fikre sahip olmalılar. Chorrillana temelde longanizas, biftek ve soğanın birkaç kızarmış yumurta ve birçok patates kızartması eklenmiş bir kombinasyonudur. Hafif, çok hafif.
Asado (Arjantin)
Arjantin'de İtalyanlardan daha iyi dondurma yaptıklarını ve kimsenin etleri gauchos gibi pişirmediğini söylüyorlar. Bunun kanıtı, meşhur Arjantin barbeküsüdür ve buralardan birinin amiral gemisi olarak nitelendirilir. çoğu kozmopolit ülke (ve Avrupalılaştırılmış) Güney Amerika'dan. Kızartma temelde şunlardan oluşur: ızgara etdomuz veya oğlunun yanında en baskın olan inek olmak. Balık kavurma veya etli yemeklere dayalı olarak, örneğin Choripan, kimin adı zaten her şeyi söylüyor.
2 yorum, sizinkini bırakın
Arjantin'den choripán'ı seviyorum!
Arjantin'den choripán harika!