Plaki genellikle sebze ile bir Yunan pişmiş balık yemek anlamına gelir. Benim Nona (büyükanne) o Plaki olarak adlandırılan bir yemek yaptı. Tarifi, uzun unutulmuş, bir gizem biraz ve ben hatırlıyorum tüm bu yeşil üzüm ve hafif beyaz balık içerdiği olduğunu. Sanırım tatil üzerinde bir sürü balık yemek beri, o Fısıh için bir denemek düşündüm.
Ben sebze kombine sık sık Türk ve Yunan mutfağı görünür ve birbirlerini ve halibut iltifat söyledi. Sonuçlar güzel ve lezzetli idi. Rezene ilginç lezzet ile lapa lapa beyaz balık, üzüm ve bazı jölelenmişti limon ile domates asit tatlı ve hafif aromalı kereviz suyu, lezzetli bir balık ders yapar.
Taze pisi fileto 1.5 kilo
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Biber
Ince doğranmış 1 kereviz kaburga,
¼ küçük İspanyolca soğan, ince doğranmış
Ince doğranmış 1/3 fincan rezene,
Ince doğranmış 1 küçük havuç,
¼ kırmızı biber, doğranmış
10-14 yeşil üzüm yarıya
10 üzüm domates yarıya
1/3 su bardağı kıyılmış maydanoz
Halibut fileto yıkayın ve kuru pat. Balık fileto boyutunu uygun bir fırın kabına yağı dökün. Üstüne limon suyu dökün, tuz ve taze kırık biber ile sezon balık, tabak balık fileto yerleştirin.
Küçük bir tabak içinde bütün doğranmış sebzeleri karıştırın. , Balığın üstüne sebze yayılmış sebze üstüne üzüm yerleştirin ve tüm üstüne maydanoz serpin. Yaklaşık 30 dakika boyunca 350 ° bir fırında pişirmeye balık. Sebzeler biraz underdone görünüyor eğer, daha fazla esmerleşme önlemek ve başka bir 10 dakika pişirin alüminyum folyo ile pişirme çanak kapağı.
Plaki kadar buzdolabında 3 gün tutar.