Yüksek Lisans ve Doktorasını Marmara Üniversitesinde tamamladı. 1999-2002 yılları arasında Ankara’da farklı bürokratik görevlerde bulundu. TBMM’de de bir süre çalışan Koç, çeşitli üniversitelerde misafir hocalık yaptı. Siyaset bilimi, yakın dönem Türk siyasî tarihi ve Kıbrıs konularında uzmanlaştı. Türkiye konulu birçok uluslararası toplantıya katıldı. Yazarın uluslararası makalelerinin yanı sıra yayınlanmış iki kitabı bulunmaktadır. Koç, darbelerin Türk siyasî kültürü üzerine olan etkilerini irdeleyen bir çalışma yürütmektedir.