Kişi Sayısı: Hazırlanış: . Pişirme: .
Otlu Pilav Malzemeleri
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
2 su bardağı basmati pirinç
1 tutam tuz
1 adet limon kabuğu rendesi
½ bağ dereotu
½ bağ maydanoz
8 – 10 dal nane
5 – 6 dal taze reyhan
7 – 8 adet kornişon turşu
Üzeri için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç çiğ badem
Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın.
İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin, üzerine iki su bardağı suyu da ekledikten sonra suyu kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun üzerine pirinçleri ekleyip tuz ile tatlandırın ve pilavı pişmeye bırakın. Pilavınız pişerken tüm taze otlarınızı ince ince kıyın, kornişon turşunuzu küçük küçük dilimleyin.
Pilavınız suyunu çekip piştikten sonra tencerenin altını kapatın, içerisine dilimlediğiniz kornişon turşularını ve ince kıydığınız taze otları ilave edip karıştırın.
Tencerenin üstüne bir kağıt havlu serip pilavınızı demleye bırakın.
Limon kabuklarını ince rendeleyin. Pilav demlenirken limon kabuklarını içerisine ilave edin.
Küçük bir tavada tereyağını eritip çiğ bademleri kavurun.
Demlenen pilavınızı servis tabağına aktardıktan sonra, kavurduğunuz bademlerle süsleyerek servis edin.