Mutfağa girdiğimizde yemek yapmamızı kolaylaştıran bir yöntem de; benmari usulü eritme veya pişirme.
BENMARİ USULÜ NASIL YAPILIR?
1- Bir tencerenin içine yarıyı geçmeyecek şekilde su koyun.
2- Tencerenin içine dibi tencerenin dibine değmeyecek ısıya dayanıklı bir kap daha koyun.
3- Üstteki kaba eriteceğiniz veya pişireceğiniz malzemeyi koyun.
4- Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirme veya eritme işlemini yapın.
NOT: Eritme yaptığınız kabın ısıyı çabuk ileten bir kap olmamasına dikkat edein.