Böğürtlenler böyle görünüyor
- Kapsül meyvesi
- iki, bazen daha fazla tohum (beechnut)
- Kahverengi
- yaklaşık 2 cm uzunluğunda
Beechnut'un meyvesi beechnut adı verilen bir cevizdir. Genellikle iki, bazen daha fazla tohumun büyüdüğü dört lobdan oluşan kaba bir kapsülden oluşurlar. Tohumlar üçgen şeklindedir ve kahverengi bir kabuğa sahiptir.
ayrıca oku
- Kayın ağacının meyvesi, hafif zehirli beechnuttur.
- Kayın ağacının çiçeği göze çarpmıyor
- Kayını kayın tohumlarından kendiniz çoğaltın
Kapsül başlangıçta açıktır ancak döllenmeden sonra kapanır ve sertleşir. Beechnut hasadı için kapsül açılmalıdır. Düştüklerinde meyve kapları kendiliğinden açılır ve tohumları serbest bırakır.
Ormanda üreme, tohumları daha uzak yerlere taşıyan sincaplar ve kuşlar aracılığıyla gerçekleşir.
Kayınlardaki meyveler hangi yaşta olgunlaşır?
Genç kayın ağaçları henüz meyve vermiyor. Kayın ağacı 20 yaşına gelene kadar çiçek açmaz. Sadece 40 ila 80 yaşlarında tohumların olgunlaştığı meyveler geliştirir.
Bir kayın ağacı her yıl beechnut vermez
Kayının özel bir özelliği de her yıl zengin bir hasat vermemesidir. Genellikle her beş ila sekiz yılda bir ağaçta o kadar çok beechnut büyür ki, daha sonra zemin tamamen kaplanır. Bu yıllara besi yılları denir, çünkü geçmişte domuzlar küntelerle beslenebilirdi.
Sonraki yıllarda hasat çok daha azdır. Bazen ağaçta hiç meyve yetişmez.
Kayın ağacının meyveleri hafif zehirlidir
Kayın fıstığı, tüketildiğinde mide bulantısına neden olan aktif bileşen fajin içerir. Atların, köpeklerin ve kedilerin de büyük miktarlarda börek yemelerine izin verilmez. Kuşlar, orman hayvanları ve domuzlar ise meyveyi tolere edebilir.
Toksin, öncelikle kavurma yoluyla ısıtılarak nötralize edilir. Böğürtlenler daha sonra güvenle tüketilebilir.
Mutfakta beechnut kullanmak
Beechnutlar, ihtiyaç anında insanların menülerini her zaman zenginleştirmiştir. Kavrulmuş tohumlar un haline getirildi veya kahve ikamesi olarak kullanıldı.
Kavrulmuş börek, sonbahar salatalarına iyi gelir veya diğer fındıkların yerine geçer.
Kayınları tohumlarla çoğaltın
Kayınlar, tohumlarla oldukça kolay çoğaltılabilir. Fındıklarını topladığınızda, onları bir su banyosuna koyun ve yüzen meyveleri atın. Diğer meyveler çimlenme özelliğine sahiptir.
Beechnutların katmanlara ayrılması gerekiyor. Bu, soğuğun mikrop inhibisyonunun üstesinden gelinmesi gerektiği anlamına gelir. Bu, kış aylarında doğrudan yerde veya meyvenin birkaç hafta buzdolabında saklanmasıyla olur.
İpuçları
Fındıkta çok miktarda yağ bulunur. Sıkılarak çıkarılır ve elde edilen sıvı kandil yağı olarak kullanılırdı. İhtiyaç duyulduğunda yemek pişirmek için kayın yağı da kullanılırdı.