22.08.2011, 22:07 Yazan: BiR-DOST
REKLAM
kurutulmuş domates - domates kurutma - ahlat
Ahlat Kaymakamlığı
Domates yıkanır, ortadan ikiye bölünerek kesilen yer yukarıda olacak biçimde dizilir.
Üzerlerine tuz serpilerek taş gibi olana kadar kurutulur.
Kışın yemeklerde parça parça doğranarak ya da dövülerek kullanılır.
27.08.2011, 15:48 Yazan: BiR-DOST
domates kurutma yöntemi - güneşte domates kurutmak - fırında domates kurutmaDomates yaz mevsiminde güneşte kurutulur ancak kurutma işlemini fırında da yapabilirsiniz.
Domates kurutmak için kalın kabuklu ve etli domates olmalıdır, böyle domatesleri dörde veya altıya bölün çekirdek lerini çıkarıp tuzlayın .
100 derece ısıtılmış fırında domateslerin durumuna göre altı ila sekiz saat iyice kuruyana kadar bekletin.
Sonra kavanozlara doldurup üzerine zeytinyağı ekleyin veya derin dondurucuda buzdolabı poşetinde saklayın.
Güneşte kurutmak içinde temiz bir bez üzerine dizip iyice kuruyana kadar güneşte bekletin.
alıntı