Kuru Meyveli Pekmezli Baradmin
Malzemeler
- 4 Su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 Su bardağı fıstık yada fındık ezmesi
- 1/2 Su bardağı hindistan cevizi yağı
- 1/3 Su bardağı pekmez
- 3/4 Su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/2 Su bardağı bitter damla çikolata
- 1/2 Su bardağı gojiberry, kurutulmuş vişne yada yaban mersini
- 1/2 Su bardağı üzüm
- 1/2 Su bardağı badem, fındık yada ceviz
- 1/2 Su bardağı çiğ kabak çekirdeği yada ayçekirdeği
- 1 Çay kaşığı tarçın
- 1/4 Çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/8 Çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Hindistan cevizi yağı, pekmez ve akçaağaç şurubunu küçük bir sos tenceresine alın.
Orta ateşte kaynatın ve bir kenarda dinlendirin.
Bu arada fındıkları doğrayıp büyük bir kaseye aktarın. Yulaf ezmesi, damla çikolata, fıstık ezmesi, doğranmış vişne kurusu, kuru üzüm, kabak çekirdeği, tarçın, öğütülmüş muskat, ceviz ve tuzla harmanlayın.
Sosu tekrar ocağa alın ve içerisine yulaflı fındık ve meyve karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp bir araya toplanmasını sağlayın ve ocaktan alın.
Karışımı bir fırın tepsisine döküp karışıma düz bir form verin.
Üzerine kare bir kalıp yardımıyla bastırarak karışımı sıkıştırın. Kesilecek kıvama gelene kadar dolapta soğutun.
Afiyet olsun…