Bayramda misafirleriniz için evde lezzetli baklavalar yapabilirsiniz. İyi bir baklava için öncelikle güzel bir baklava hamuru hazırlamalısınız.
Malzemeler:
- 2 kg un
- 8 yumurta
- 20 gr tuz
- 500 ml su
Yapılışı:
- Unu tezgaha dökün.
- Unun ortasında bir delik açın.
- Ortada açılan deliğe 8 yumurta kırılın.
- Yumurtanın üstüne tuz ilave edin ve elinizle yumurta ile tuzu birbirine karıştırın.
- Tuzun iyice erimesi için biraz su ilave edin.
- Sıvı karışıma kenarlardan yavaş yavaş un ekleyin.
- Kıvama gelene kadar su ekleyerek yoğurun.
- Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurun üstünü nemli bir tülbent ile örterek dinlenmeye bırakın.
İyi bir baklava hamuru elde etmek için tuzun iyice eridiğinden emin olun ve hamurun üstünü örttüğünüz tülbentin nemli olmasına dikkat etin. Tülbentin nemli olması hamurunuzun kurumasını önleyecektir.