Güneş yine dünyanın köşesinde yeniden parlıyor, ama yerde hala kalın bir kar örtüsü var. Bu yüzden en sevdiğimiz kitaplardan birine döndük, Büyük Ormanda Küçük Ev, ve yıllardır denemek istediğimiz kar yağışı yaptı.
Biz her zaman akçaağaç şurubu ve Laura Ingalls Wilder’ın sonraki akçaağaç taffy oturumları yapma açıklamaları ekledi Büyük Ormanda Küçük Ev. (Buradaki sahneler hakkında daha fazla bilgi.) Sonunda bir denemeye karar verdik.!
Akçaağaç şurubu yapmak çok kolay. İşte bunu nasıl yapıyorsunuz (bundan talimatlar aldık Ülke yaşam bu hafta başlarında bağlandığımız makale).
Akçaağaç şurubu Taffy yapmak nasıl (Karda!)
1. Biraz temiz, taze kar toplayın ve bir pasta tabağına veya kavurma tavasına doldurun. Soğutun ve dondurucuda saklayın, böylece soğuk kalsın..
2. Gerçek bir akçaağaç şurubu yarım bardak küçük bir tencereye dökün, ideal olarak bir dökme dudağı olan bir tencere. B sınıfı akçaağaç şurubunun daha koyu tadını seviyoruz!
3. Şurubu orta-yüksek sıcaklıkta bir kaynamaya getirin ve bir şeker termometresini.
4. Şurup 235 ° F’ye (yumuşak top aşaması) ulaştığında, ısıyı çıkar ve hemen tavada paketlenmiş kar üzerinde gezdirin. Şurubu bir dakika ya da iki dakika soğumaya bırakın, sonra parmaklarınızla alın ve yeyin! (Dişlerini izle!)
Bu kış için eğlenceli bir akşam yemeği sonrası tedavi ve çok kolay. Çok eğimliysen şekerleme ve şeker kimyası hakkında küçük şeyler öğretmenin eğlenceli ve anında sevindirici bir yolu olurdu. Sıcak şurupun muhtemelen temas halinde karda herhangi bir icky bakterisi öldürdüğünü düşünüyoruz, bu yüzden korkutucu kar yemekten çok endişelenmiyoruz. (Sadece sarı şeylere dikkat edin. Ick.)
Taffy’nin kendisi, akçaağaç şurubu gibi, tabii ki ağzınızda eriyen, lezzetli ve çiğnenen bir doku ile tadı. Ayrıca keyifli bir şekilde geçiyor; soğuduğunda hepsini yiyin, ya da su düz akçaağaç şurubuna geri eritecek.
Hiç akçaağaç şurubu ya da başka bir kar muamele yaptın mı?
İlgili: Bırak kar yağsın! Kar Esinlenerek 12 Tarifler
(Görüntüler: İnanç Durand)