Fransız mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan bu çorbayı evde de yapabilirsiniz.
Yapım malzemeleri
- 600 gram beyaz soğan
- 2 kaşık tereyağı
- 4 diş sarımsak
- 2 defne yaprağı
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Bayat ekmek dilimleri
Fransız usulü soğan çorbası nasıl yapılır?
Doğranmış soğanları tereyağında yaklaşık 15 dakika karamelize olana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı, defne yaprağını ve et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 15 dakika kaynatın. Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve fırına dayanıklı servis kaselerine bölün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırıp bayat ekmek dilimlerini ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene ve ekmekler kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.