Sucuklu Pilav TarifiKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
5porsiyon
20
25
45
malzemeler
2 bardak pirinç
1 dilim balkabağı
50 gram sucuk
1 çay bardağı arpa şehriye
2 diş sarımsak
Tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
1 kaşık limon suyu
2 bardak et suyu
2 bardak su
yapılışı
- Öncelikle pirincinizi yıkayın, biraz tuz ekleyip bir kenarda suda bekletin. Balkabağını rendeleyin, sucuğu küp küp minik doğrayın. Sonrasında sarımsakları da minik doğrayın.
- Diğer yandan tencereye tereyağ ve zeytinyağını alın. Eriyince içine balkabağını ve şehriyeyi ilave edin ve kavurmaya başlayın.
- Biraz kavrulunca sarımsakları ve sucukları da ekleyin. Balkabağı ve şehriye kavrulunca pirinçleri de tencereye aktarın, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
- Pirinçler şeffaf kıvama gelince tuzu, toz şekeri ve limon suyunu ilave edin. Sonra et suyunu ve sıcak suyu üzerine ekleyin, kaynayınca ocağı kısık konuma getirin ve pilavı suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav pişince hemen kapağın altına bir kağıt havlu yerleştirin ve dinlendirin. Sonrasında pilavı servis kaselerine alarak servis yapın.
- Afiyet olsun!
Tarif için mutfakta1inci.blogspot.com’a teşekkür ederiz.