Yumurta Ruloları Nelerdir?
Yumurta ruloları, et ve sebze dolgulu rulolardır. Yumurta ruloları, yumurta içerebilen ve içermeyebilen undan yapılır. Doldurma en yaygın olarak domuz eti, lahana, baharatlarla rendelenmiş havuç ve soya sosundan oluşur. Rulolar derin yağda kızartılır ve soslar veya dip soslarla servis edilir.
Egg Roll ve Spring Roll Arasındaki Fark Nedir?
Çoğu insan, çin böreği ve yumurtalı ruloyu aynı şey olarak görür. Aynı şekil ve pişirme yöntemine rağmen, ikisini birbirinden ayıran bazı farklılıklar vardır. Bunlar:
Sarım: İlk olarak, bir yumurta rulosunun sarımı kalındır. Undan yapılır ve daha sonra daha gevrek hale getiren bir yumurtaya batırılır. Çin böreğinin sarımı ise daha incedir. Çok amaçlı veya pirinç unundan yapılabilir.
Doldurma: Bir yumurta rulosunun doldurulması, lezzetli et ve lahana ve havuç gibi sebzelerin bir karışımıdır. Çin böreği ise en çok sebze dolgusundan yapılır.
Pişirme: Yumurta ruloları her zaman derin yağda kızartılır. Sonuç olarak, gevrek ve çıtırdır. Buna karşılık, çin böreği hem kızartılır hem de pişirilir.
Yumurta Ruloları Nasıl Sarılır?
Bir yumurta rulosunu sarmak çok kolaydır. İşte bir profesyonel gibi zahmetsizce bir yumurta rulosunu sarmak için adım adım talimat:
Adım 1: İlk olarak, kağıdı önünüze yayın. Çapraz olarak yerleştirdiğinizden emin olun, yani sargıların köşeleri size doğru bakmalıdır.
Adım 2: 2-3 yemek kaşığı dolguyu sayfanın kenarına, köşenin yukarısına yerleştirin. Düz bir çizgi yapmak için yayın.
Adım 3: Köşeyi dolgunun üzerine katlayın ve sıkıca yuvarlamaya başlayın.
Adım 4: Sarmanın yarısında, uçları kapatmak için sol ve sağ köşeleri içe doğru katlayın.
Adım 5: Köşeye ulaşana kadar yuvarlanmaya devam edin. Çok amaçlı un ve su karışımını fırçalayarak kapatın.
Yumurta Ruloları Nasıl Servis Edilir?
Yumurtalı ruloları en sevdiğiniz sos veya daldırma ile servis edebilirsiniz. Ketçap, barbekü sosu, Teriyaki sosu, Hoisin sosu, Ballı hardal sosu, biber yağı veya sade soya sosu ile iyi giderler.
Yumurtalı Rulo ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tarifler:
Yumurta Ruloları Nasıl Saklanır?
Yumurta rulolarını saklamanın en iyi yolu onları dondurmaktır. Onları buzdolabına koyabilirsiniz ve 3 güne kadar dayanırlar. Ancak, biraz ıslanabilirler.
Pişmemiş ev yapımı yumurta rulolarını parşömen kaplı bir tepsiye koyun ve yaklaşık 4 saat dondurun. Ardından dondurucudan çıkarın, kilitli plastik bir torbaya koyun ve tekrar dondurun. 3 aya kadar sürecekler.
Ayrıca, pişmiş ev yapımı yumurta rulolarını da dondurabilirsiniz. Oda sıcaklığına ulaştıklarında, dondurucuda kilitli torbaya koyun ve 3 aya kadar dondurun.