Fındıklı Ay Çöreği
Fındıklı Ay Çöreği
Malzemeler
► 3 Su bardağı un
► Yarım su bardağı fındık yağı
► 1 Tane yumurtanın akı
► 1 Kahve fincanı süt
► Bir tutam yaş maya
İç Malzeme İçin
► 1 Su bardağı dövülmüş fındık
► 1 Dilim bayat kakaolu kek
► Yarım su bardağı toz şeker
► 1 Çorba kaşığı kuru üzüm
► 1’er çay kaşığı tarçın ve yenibahar
Üzeri İçin
► File fındık, susam
- Hamuru hazırlamak için unu, fındık yağını, sütü ve yumurta akını geniş bir kaseye koyalım. Ilık suda yaş mayayı eritip diğer malzemelere karıştıralım. Hamuru yoğurmaya başlayalım hamur özleşene kadar yoğuralım.
- Hamur hazır olduğunda üstünü nemli bir bezle kapatarak 1 saat kadar mayalanması için dinlendirelim. Bu arada içini hazırlamak için bir kaseye 1 su bardağı dövülmüş fındık, ufalanmış bayat kek, toz şeker, tarçın, kuru üzüm ve yenibaharı katıp karıştıralım.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartalım merdane yada oklava ile açalım. Açtığımız hamurların ortasına iç harçtan katıp rulo şeklinde saralım.
- Sarılan hamurlara ay şekli verip yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üstüne susam ve file fındık serpelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun.