Yeni Gelin Kurabiyesi Malzemeleri
- 125 gram tereyağı-Oda ortamında kendiliğinden erimesine özen gösterelim.
- 1 tane yumurta
- 1 küçük çay bardağı ile sıvı yağ-kaliteli olsun,yoksa kokusu olur.
- 1 küçük çay bardağın yarısı kadar nişasta
- 1 su bardak pudra şekeri
- 1 çay kaşık kabartma toz
- 1 paket vanilya
- Yeterince un-Yaklaşık 2 su bardaktan biraz fazla geldi.
Yeni Gelin Kurabiyesi Yapılışı
Unu eleyip işe başlayan yeni gelin unu tava içinde çok az sıvı yağ alarak kavurmaya başlar.Kaynana duruma müdahale eder.Hiç kurabiye unu kavrulur mu?Gelin tebessüm ederek işine devam eder.Unu kavururken mısır unu renginde hafif sarı olmasına dikkat eder.Kavururken de sürekli karıştırır.Rengini alan unu soğuması için kenara bırakır.Gelin kaynanasına lezzetli kurabiyenin ipucunun unu hafif kavrulmasında olduğunu söyler.Kaynana kurabiyenin akıbetini merak eder sonra ne olacak?sorusunu sorar.Gelin işine devam eder.Kavrulmuş soğumuş un ve kabartma tozunu bir kenara alır. Kalan malzemeleri karıştırma kabında karıştırır.Sonra üzerilerine un ve kabartma tozunu ekler.Yoğurduğu hamurdan parça hamurlar alır ve çorba kaşığı yardımı üstten bastırarak şekil verir.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip önceden ısıttığı fırında 180 derecede pişirir.
Sonuç:kaynana kurabiyeleri test eder ve kurabiyelere bayılır.Böylece yeni gelin kurabiyesi ortaya çıkar.