Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi
Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket 10 gramlık kuru maya ya da 42 gramlık yaş maya
- 6-7 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
İçi için;
- Kaşar peyniri
Kaşarlı Simit Poğaça Yapılışı
Yoğurma kabı içine maya, süt ve toz şekeri alıp karıştırın.
Maya kabarana kadar biraz bekletin ve kabaran mayanın içine sıvı yağ koyup karıştırın.
Karışımın içine tuzu ve azar azar unu ekleyip yoğurun.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edip hamurun üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın.
Açılan hamurun içine biraz kaşar peyniri koyup kapatın.
Bir kase içinde pekmezle suyu karıştırın, diğer tabakta kavrulmuş susamları koyun.
Poğaçaları önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçaları pişirin.
Kaşarlı simit poğaça tarifi için instagram.com/suheyla_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.