Patateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Teflon bir tavada yarım çay bardağı yağla patatesleri ve küçük küçük doğranmış soğanları iyice kavuralım patatesler pişene kadar.
Üzerine tuzunu, karabiber ve kırmızı toz biber serpelim.
Bir kasede çırptığımız yumurtaları pateslerin üzerine yayarak dökelim ve hiç karıştırmayalım.
Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini dizelim.
Kısık ateşte 1-2 dakika yumurtalar pişene kadar pişirelim.
Afiyet olsun.