Kızılcık meyvelerinden ezme, marmelat, meyve suyu yapılır. Kabız edici özelliği vardır. Gıda olarak istifade edildiği gibi kabukları ateş düşürücü olarak kullanılır. Kızılcığın faydalarını buradan okuyabilirsiniz.
Kızılcık şerbeti nasıl yapılır? Kızılcık Şerbeti Tarifi
Kızılcık şerbeti yapmak istiyorsanız gerekli malzemeler şöyle;
750 gr kızılcık,
4 su bardağı su
Şeker (Miktarını kendinize göre ayarlayınız)
1 yemek kaşığı limon suyu
Kızılcıkların varsa küçük yeşil saplarını koparın ve yıkayın. Sonra 2 su bardağı sıcak suda çekirdekleri ile birlikte haşlayın. Haşlarken yanmamasına dikkat ediniz. Arada karıştırın. Kızılcıklar haşlanıp dağılınca haşlanan kızılcığı biraz soğuyunca kevgirden geçirin. Önce kaşıkla sonra elinizle bastırarak suyunu çıkarınız. Ayrı bir tencereye 2 bardak suyu ve şekeri ekleyerek şerbetini hazırlayın. Şerbetin içine kızılcık suyunu ekleyiniz. Kıvam alana kadar karıştırın. Sonra ve limon suyunu ilave edip az daha karıştırdıktan sonra ılımasını bekleyerek konsantre olan şerbetin üzerine biraz su ilave ederek soğuk olarak içebilirsiniz. Cam bir şişe de buzdolabında bekletiniz.