Geniş saatlere yayılan kahvaltı keyfinin olmazsa olmazı, paylaşılamayan kahvaltılık patatesli yumurta aynı zamanda sevilen ve pratik bir gece atıştırmalığı. Tarif sizler için sitemizde…
Patatesli Yumurta Malzemeleri:
-
3 adet orta boy patates
-
2 adet yumurta
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1/4 çay kaşığı karabiber
-
1/4 demet maydanoz
Kızartmak için:
-
1/2 su bardağı sıvı yağı
Patatesli Yumurta Hazırlanışı:
- abuğunu soyduğunuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bol suda yıkayıp suyunu süzdükten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
- Maydanozları servis esnasında kullanmak üzere incecik kıyın. Yumurtaları küçük bir kasede tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çırpın.
- Sıvı yağı geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız patatesleri kızgın yağda renk alıp hafif bir şekilde kıtırlaşana kadar kızartın.
- Patatesleri fazla yağını salmaları için bir kevgir yardımıyla alıp kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirin.
- Yağını bırakan ve tamamı kızaran patates küplerini yeniden tavaya alın. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı dökün. Aralarda karıştırarak kısık ateşte yumurta hafif sulu kalacak şekilde pişirin.
- Hazırladığınız yumurtalı patatesi geniş bir tabağa alıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.