Sağlık
İspanyol bilim adamları, Akdeniz diyetine uymanın, 43 yüzde oranında obezite riskini azaltabileceğini buldular.
Yeni araştırmalar, bitkisel gıdalar açısından zengin, hayvansal gıdalar azken vejetaryen bir diyetin ardından obezite riskini neredeyse yarıya indirebileceğini göstermiştir. Bu yemek planı, hepsi Akdeniz diyetinin (MedDiet) bileşenleri olan kepekli tahıllar, meyveler, sebzeler ve zeytinyağı içerir.
MedDiet'in beslenme yoğun gıdalarını yemek, iltihaplanma ve obeziteye neden olduğu bilinen daha yüksek kalorili, daha düşük kaliteli, yüksek glisemik işlenmiş gıdaları kalabalıklaştırmaya yarar.
Kilo kaybına bu yaklaşım kalori saymayı veya kendini yoksun bırakmayı gerektirmediğinden, uzun vadeli sürdürülebilirliğe sahiptir. Hile, hap veya iksir içeren bir sistem olmak yerine, MedDiet besleyici yiyecekler yemenin bir yaşam tarzıdır. Sağlık riskleri veya yan etkiler taşıyan bazı kilo verme önlemlerinin aksine, bu yemek planı sağlık yararları ile ünlüdür. Bu nedenlerle, kilo yönetimi için mümkün olan en iyi stratejidir.
Navarra Üniversitesi ve İspanya'daki Carlos III Sağlık Enstitüsü'nde yapılan çalışma, ortalama on yıl boyunca 16,000 kişiyi izledi. Katılımcılardan yedi bitki gıda grubu ve beş hayvan yemi grubu alımlarını kaydetmek için gıda araştırmalarını tamamlamaları istenmiştir. Bitki besinleri sebze, meyve, kepekli tahıllar, baklagiller, zeytinyağı, fındık ve patates; ve hayvansal gıdalar yumurta, hayvansal yağlar, mandıra, et, balık ve diğer deniz ürünleridir. Çalışmanın süresi boyunca 584 kişi obez hale geldi.
Verilerin analizi, diyette bitkisel gıdaların tüketiminin, et ve hayvansal yağların tüketimine kıyasla daha yüksek olduğunu, aşırı kilo alma olasılığının o kadar düşük olduğunu buldu. En fazla bitkisel gıda yiyenlerin yüzde 20'si, en az bitkisel gıdaları yiyen yüzde 43'ye kıyasla, yüzde 20 daha düşük obezite gelişme riskine sahipti.
En düşük riske sahip katılımcılar eti tamamen ortadan kaldırmadı, ancak alımları genellikle batı diyetinde bulunan miktardan çok daha düşüktü. Bu gruptaki kişiler de MedDiet'in önemli bir parçası olan bol miktarda balık yediler.
"Çalışmamız, bitki temelli diyetlerin obezite geliştirme riski açısından önemli ölçüde düşük olduğunu göstermektedir. Bu, daha az hayvansal gıda alımı ile bitkisel gıdalar açısından zengin diyetlere geçmek için mevcut önerileri desteklemektedir ”dedi. Bulgular Porto, Portekiz'deki Avrupa Obezite Kongresi'nde sunuldu.
MedDiet'in hangi özellikleri özellikle kilo yönetimine yardımcı olur? "MedDiet'in beslenme yoğun gıdalarını yemek, iltihaplanma ve obeziteye neden olduğu bilinen daha yüksek kalorili, daha düşük kaliteli, yüksek glisemik işlenmiş gıdaları doldurmaya hizmet eder. ” Olive Oil Times. "Bu şekilde sağlıksız, hastalığa neden olan gıdalara daha az yer bırakarak daha sağlıklı gıdaların basit bir meselesi. ”
"Belki daha ilginç bir şekilde, bu aynı diyetlerin bağırsak mikroflorasını bir anti-obezite etkisi gibi görünen bir şekilde etkilediğine dair kanıtlar görüyoruz. Bu bakterilerin endokrin ve sinir sistemlerimizde nasıl değiştiğine dair detaylar şu anda araştırılıyor ve obezitenin önlenmesinde umut vaat ediyor ”dedi.
Akdeniz diyeti İspanya, İtalya ve Yunanistan'da yaygın olarak tüketilmektedir. Günde üç porsiyon meyve ve dört porsiyon sebze ile birlikte bol miktarda zeytinyağı, fındık, tohum, kepekli tahıl ve baklagillerden oluşur. Plan genellikle haftada en az dört porsiyon balık içerir, ancak eti haftada en fazla üç porsiyonla sınırlar.