ÇITIR MI ÇITIR BİR KÖFTE 🙂
MALZEMELER
Köfteleri kızartmak için:
YAPILIŞI
- İlk olarak pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatalım.
- Çok yumuşamamasına dikkat edelim.
- Bir tavada zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavuralım.
- Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alalım ve suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.
- Pişen kıymaları ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 20 dakika buzdolabında bekletelim.
- Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verelim.
- Şekil verilmiş köfteleri önce un ve galeta unu karışımına, sonra yumurtaya batıralım.
- Köfteleri kızgın yağda kızartalım.
- Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz 🙂
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂
Report