Çoğunlukla Sefarad insanlar böyle Parmesan, Kaşar ve kaşar ve beyaz peynir gibi tuzlu taze peynir gibi tuzlu yaşlı peynir yiyin. Tatlı peynir ile ilk karşılaştığında kolej sırasında New York'ta bir gezi havuç kek üzerine krem peynir buzlanma, cheese cake, peynir Danca, ve blintzes ile geldi.
Aşkenaz özel Shavuot, 2011 inci 7 Haziran ve 8 Haziran tarihleri. Ben tatil onuruna cheesecake iki yeni tatlar tanıtacak Bu yılın yaklaşan tatil süt yemektir. Sephardis de süt yiyin. Ben Nona, pirinç Kezadas yapılan unutmayın açık yüz peynir aromalı pirinç dolu boreka bir tür. Bazı önümüzdeki hafta yapmak ve bunları dondurmak istiyoruz. Şavuot On Emir almak için tatil anma olduğunu.
Cheese cake partiler, cay, ve tatlı olsun araya için büyük bir açık büfe yemekleri, olduğunu. Bu önümüzdeki 3 gün öncesine kadar yapılan ve buzdolabında birkaç gün sonra muhafaza edilebilir.
2 su bardağı zemin cevizler coarsely
5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Kek:
Krem peynir 5 oda sıcaklığı 8 ons paketleri
2 su bardağı toz şeker kamışı
1/4 bardak taze portakal suyu
¼ fincan krema
5 yumurta
2 yumurta sarısı
1 portakal kabuğu çorba kaşığı tepeleme
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
Süper
2 su bardağı ekşi krema
½ su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı doğal portakal özü
Dekorasyon:
4 kan portakal
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Tereyağı 5 yemek kaşığı eritin. Fırında herhangi damlaları yakalamak için bir fırın tepsisine ayarlanmış bir 10 inç bahar formu tencerenin dibine toprak cevizler dökün. Zemin cevizler içine erimiş tereyağını dökün. Fındık ve parmaklarınızla tereyağı birleştirin. Bahar formu tava eşit parmak ipuçlarını kullanarak dibine kabuk basın. Eğer kek meyilli yaparken kenara tava ayarlayın.
425 ° firinda. Bir stand mikser kapta, krem peynir ve şeker birleştirir. Kabarık kadar çırpın, ve sonra portakal suyu, krem şanti, yumurta, yumurta sarısı, limon suyu, vanilya ve ekleyin. Portakal kabuğu ekleyin. Eğer suyu sıkmak önce bir portakal kapalı lezzet rendeleyin yapabilirsiniz. Başlatmak için yavaş üzerinde karıştırıcı çevirin ve dahil edildiği zaman, kabarık kadar, ortam üzerinde bir süre boyunca karıştırın.
Hazırlanan peynirli tava içine meyilli dökün. Fırına tavayı yerleştirin. 15 dakikada 325 ° ye dusurun ve 45-50 dakika pişirin devam ediyor. Ancak ortada cheesecake merkezini dokunarak doneness kontrol edin, sadece biraz vermelidir. kek, yükselmeye yapıldığında sıvı gibi kıpır kıpır olmadan poufy ve altın olmalıdır. Fırından kek çıkarın ve 15 dakika bekletin. Bu arada, ekşi krema tabakası hazırlamak.
Bir kapta ekşi krema, şeker, vanilya ve karıştırın ve daha sonra turuncu özü ekleyin. Cheesecake yatılı ½ inç içinde ekşi krema tepesi yayıldı. Birçok bekleme döneminde kez biraz kek lavabo ve yaprakları iyi bir içine ekşi krema yaymak için. 5 dakika daha fırına pasta dönün. Çıkarın ve soğumaya bir kenara koyun. Kek onu buzdolabına, biraz soğuduktan sonra birkaç gün içinde hizmet planlıyoruz kadar.
Önümüzdeki şekerlemesi kan portakal yapın ve bunları da buzdolabında soğutun. Kan portakal alın yıkayın ve kurulayın ve daha sonra çevrelerinde genelinde ince dilimleyin. Şeker ve su ile ağır bir tencerede portakal yerleştirin. , Çıban portakal getir çok yavaş kaynatın ısı kısın ve onları birkaç saat kaynatın verelim. O zaman portakal şeker ve şurup azaltmak ve lezzetli olacak olacak. Sıkı bir kapağa sahip bir cam kap içinde, kendi şurup buzdolabında portakal saklayın.
Eğer peynirli un-kalıba yay biçimli tava gelen pasta hizmet vermeye hazır olduğunuzda. Kalıptan pasta serbest bırakmak için, kek gevşetmek için kenarlarda keskin bir bıçak çalıştırın ve daha sonra tava yan kilidi açmak. Duvarları bırakın. Uzun ince bir spatula kullanarak, yay formu tencerenin dibine onu bırakın ve yavaşça hizmet tablada peynirli yerleştirmek için pasta altında geçmektedir. Ben her zaman bir karton, alüminyum folyo ile sarılmış ve bazen benim pasta üzerine yerleştirmek için bir kağıt dantel peçeteyle örtülü yerleştirin. Daha sonra kolayca taşınır ve garnitür hazır.
Garnitür için, soğutulmuş şekerlemesi kan portakal dilimleri 10 veya daha fazla sürebilir ve yarım doğra. Kek üstünde bir dekoratif desen yarım tur yerleştirin. İsterseniz pasta üzerinde biraz şurup gezdirilir olabilir. Dilim ve hizmet vermektedir.