Laura Steco tarafından
Laura Stec’e e-posta gönder
Laura Stec. tüm gönderilerini gör
22 Nisan Dünya Günü’nde Hat Tip için düzenli olarak planladığımız yolculuğa ara veriyoruz.
Kutlamada sevgili gezegenimiz Dünya’ya da yardımcı olacak lezzetli bir şeyler yapmak ister misiniz? Bir gıda çözünürlüğüne ne dersiniz? Daha fazla niyetle yemek için kendinizle bir anlaşma yapın. Çevre için yapabileceğimiz en önemli şeylerden biri yemek tabağımızla başlar ve katılmanın birçok yolu vardır.
içinde Serin Mutfak, Küresel ısınmadan bir ısırık almakKonuyu 2007’de inceleyen ilk gruplardan biri olan Davis’teki California Üniversitesi’ne göre, gıda sistemimizin küresel ısınmayı etkilediği ilk 5 yolu tartıştık.
zararPaul Hawkings 2017 kitabı, insan eylemlerinin küresel ısınmaya katkıda bulunduğu 80 yolun listesini doğruladı ve güncelledi. İlk 20’nin sekizi gıda ile ilgili ve (#3) gıda atığını (#4) bitki açısından zengin bir diyetle birleştirirseniz, gıda, sizin ve benim emisyonları artırmanın en etkili yollarından biri. eksiklik. Yemekle ilgili güçlü yön, değişimin nasıl çifte darbe olabileceğidir. Eylemdeki değişiklikler emisyonları azaltabilir, ancak tarımsal uygulamalar topraktaki karbonu da azaltabilir ve çözümü iki yönlü veya iki kat etkili hale getirebilir.
Yine de mükemmelin iyinin düşmanı olmasına izin vermeyin. Çoğu zaman insanlar her şeyi yapmak isterken eylem felci yaşarlar, sonra yavaş yavaş. Bir veya iki şey alın ve nasıl gittiğini görün – daha sonra daha fazlasını ekleyin. İşte bazı düşünceler ve lütfen aklınızda bulundurun, Eğlenceli değilse, yapmayın.
1. Bir Bahçe Ekin, Biraz Ot Ekin veya Bir Kompost Yığını Başlatın
2. Kompost Yığını İçin Neredeyse Hazır Sebzelerden Stok veya Turşu Yapmaya Başlayın
3. Karamelizasyon, umami ve plantainlerin lezzetini artıran yeni pişirme stilleri hakkında bilgi edinin.
4. Daha fazla tam tahıl (kinoa ve farro gibi) ve fasulye ve baklagiller (nohut, kabak ve mercimek gibi) ekleyin
5. Çiftçi pazarında haftalık veya ayda birkaç kez alışveriş yapmaya karar verin
6. Yerel Bir Çiftliği Ziyaret Edin ve CSA Gıda Programlarına Katılın
7. SF’deki FoodWise gibi bir gıda eğitimi organizasyonunda veya Pie Ranch on the Coast gibi yerel bir çiftlikte gönüllü olun.
8. Yeni baharatları ve bitkileri nasıl mevsimlendireceğinizi öğrenmek için farklı yemekler pişirmeyi deneyin.
9. Eti Garnitür Olarak Görün
10. Etsiz Pazartesi’de Elinizi Deneyin
11. Daha Fazla Organik Gıda Satın Alın
Daha fazla öğrenmek ister misiniz? Bu yemek festivali Dünya Günü etkinliklerine göz atın:
Chef Zone ile San Francisco Dünya Günü
23 Nisan 2022
12 öğlen – akşam 7
Valencia Caddesi, 19.-21. Cadde, San Francisco
Yerel şefler gün boyu sağlıklı imza yemekleri pişirecekler. Yerel Slow Food Activity’den lezzetli organik ve vejetaryen yemeklerin tadına bakın. Konuşmacılar sağlık ve beslenmeyi, en iyi tedarik uygulamalarını, fabrika çiftçiliğinin tehlikelerini ve hava, gıda ve suyumuzdaki toksisiteyle mücadeleyi tartıştılar. Bilgi için buraya tıklayın.
Dünya Günü Bayramı ve Fuarı
24 Nisan 2022
Vadi Presbiteryen Kilisesi
öğlen – 2 pm
945 Portola Yolu, Portola Vadisi
Bitki kaynaklı lezzetli yiyecekleri keşfetmek ve indüksiyonlu pişirme gibi verimli yeniliklerdeki en son bilgileri öğrenmek için Earth Care ekibine katılın. Daha fazlası burada.
yemek, dünya gününün yaşam kutlamasıdır
22 Nisan Cuma – 30 Nisan Cumartesi
Copia’daki CIA
500 1. Cadde, Napa
Hafta sanat sergileri, dersler, filmler ve festivallerle dolu. Global Plant-Forward Culinary Summit, 26 Nisan Salı-28 Nisan Perşembe günleri arasında yapılacak.
Etkinliklerin tam listesine bakın.
Saygılı ve düşünceli tartışmayı teşvik etmek için, kayıtlı kullanıcılar hikayeler hakkında yorum yapabilir. Zaten kayıtlı bir kullanıcıysanız ve yorum formu kapalı değilse, oturum açmanız gerekir. Kayıtlı değilseniz, buradan yapabilirsiniz.
Lütfen yorumlarınızın konuyla ilgili doğru olduğundan emin olun ve başka bir postere saygısızlık etmeyin. Saf veya küçük olmayın. Tüm gönderiler Kullanım Koşullarımıza tabidir ve personelimiz tarafından uygun görülmediği takdirde kaldırılabilir.
Yorum yapmak için kayıt gerekliliği hakkındaki duyurumuza göz atın.