Parti Tarif: Baharatlı Ekşi Krema Daldırma Soslu Bacon Sarmısak Patates Isırması
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Tamam, bu kombinasyonu düşünmek için herhangi bir ödül kazanmayacağız, ama hey – bu patates ısırıkları spor sever seven bir kalabalık için kolay, lezzetli ve mükemmel, kendinizi bu haftasonu biriyle çevrili buluyorsanız. Hatta bize küçük yapılı patates derileri gibi spor-bar yemeklerini hatırlatıyorlar..
Pastırma-Sarmısak Patates Isırıkları: Videoyu İzle
Bunları sayısız akşam yemeğinden sonra da çok lezzetli olan bu pastırma sarılı tarihler arasında mızmızlanmak için yapmaya karar verdik, ama pastırmaya sarılabileceğimiz diğer şeyler hakkında düşünmemizi sağladık. Patates? Patatesler mükemmel olabilir. Ve ucuz.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Eğer yeni ufak patatesleri bulabilirseniz, bunlar daha estetik olarak değerli olacaktır. Ama parçalar da iyi çalışıyor; sadece düşünebildiğinizden daha küçük olan patatesleri zedelediğinden emin ol. Daha küçük parçaların aslında daha iyi bir patates-domuz pastırması oranına sahip olduklarını gördük. Tehlikeli olarak patladılar.
Patates ve gevrek domuz pastırması kremalı kama ile ekşi krema sosu bu meze kenarına iten şeydir. Yine, ekşi krema içine biraz sıcak sos karıştırmak, no-brainer ve henüz tam olarak ne kadar bağımlılık yapar. Acı sosunu tamamen karıştırmak yerine ekşi kremaya çevirirseniz, baharatlı ve serin ısırıkları olan bir rulet elde edersiniz. Şapkalarınızı tutun!
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Bacon-Sarmısak Patates Isırması Acılı Ekşi Krema Daldırma Soslu
3 düzine ısırık yapar
- 1 pound
küçük veya orta kırmızı patates
- 2 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu, bölünmüş
- 1 1/2 çay kaşığı
kıyılmış taze biberiye
- 1 yemek kasigi
zeytin yağı
-
Taze kara biber
- 1 pound
Kalın Kesim Bacon
- 8 ons
Ekşi krema
- 1 ila 3 çay kaşığı
acı sos
-
Tuz ve biber
Fırının ortasında bir raf yerleştirin ve 400 ° F’ye ısıtın..
Patatesleri yıka ve kurulayın. 1 inçlik parçalar halinde doğrayın, tam olarak aynı şekil olmasa bile parçaları aynı büyüklükte tutar. Patatesleri orta bir kaba koyun, soğuk suyla kaplayın ve kaynatın. Suyu 2 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Su kaynamaya başladıktan sonra, patatesleri sadece çatal ihalesi olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Patateslerin neredeyse olmasa da, tam olarak olmasa da, bir sonraki adımlarda parçalanmayacakları için.
Patatesleri boşaltın ve büyük bir kaba koyun. Biberiye, zeytinyağı, kalan tuzu ve birkaç tane karabiber ekleyin ve patatesler düzgün bir şekilde kaplanana kadar fırlatın..
Domuz pastırması şeritlerini üçte ikiye ayırın. Her patates kızartmasını bir parça pastırmaya sarın ve bir kürdanla sabitleyin. Patatesleri parşömen kağıdı veya bir inç veya iki aralıklı alüminyum folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Patatesleri iki partide pişirmeniz gerekebilir..
Patatesleri 15 dakika pişir, sonra her parçayı çevir. Pastırma pişirilinceye kadar ve dilediğiniz kadar gevrek olana kadar 15 ila 20 dakika daha pişirin.
Ekşi krema ve acı sosları küçük bir kasede karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim. Patates ısırıklarını bir tabağa koyun ve daldırma yanında servis yapın.
Tarif Notları
Bu yayın güncellendi – ilk kez Mart 2009’da yayınlandı.