Küçüklüğünden beri yemeğe çok meraklı olan ve mutfakta harikalar yaratan İdil Tatari, Yemek.com için yazdı.
İtalyan hatta Amerikan mutfağının klasik ikilisi Spaghetti and Meatballs! Çocuk ya da büyük herkesin severek yediği köfteli spagetti de diyebiliriz ona. Domates sosuyla birlikte aynı tabakta yer alıyorlar ve tatlarına doyum olmuyor.
Hazırlıklar tamamsa videoya bir göz atalım:
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
-
500 gram kıyma
-
1 adet yumurta
-
125 gram ricotta peyniri
-
1 çay kaşığı rezene
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1/4 su bardağı ekmek içi
-
2 dal taze kekik
-
3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
-
1,5 su bardağı domates sos
-
250 gram spaghetti
Püf Noktası
Rezenelerinizi döverek toz haline getirirseniz, köftenizin içine daha homojen bir şekilde yayılır.Kıyma olarak dana ile kuzu kıymayı karıştırırsanız daha lezzetli olur.Ricotta peyniri yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kıyma, yumurta, ricotta peyniri, rezene, pul biber, rondodan geçirdiğiniz ekmek içi, kıyılmış kekik ve maydanozu güzelce karıştırın. 12 adet top köfte elde edin.
Köfteleri 200 derece ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Spagetti makarnayı al dante kıvamında haşlayın.
Spagetti, köfte ve domates sosunu birleştirerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun!