Bir gün, birkaç yıl önce, kahve içmeye hazır olduğuma karar verdim. Kahve koridoru her zaman çok güzel kokuyordu ve herhangi bir satın almadan geçmek zorlaşıyordu. Ama kararımı bu yeni alışkanlığa başlayacak olursam, kahvenin gelmesini bekleyeceğime karar verdim.
Birkaç gün sonra, yerel bir markette peynir alışverişi yaparken, bir Starbucks barista küçük bardaklarla dolu bir tepsiyle bana doğru yürüdü ve hayatımı değiştiren büyülü sözleri söyledi: “Tuzlu karamel denemek ister misiniz? mocha?”
Neden evet, evet yaptım.
Ve ben kancaydım. Kahve ve şurup ve bir Fransız basını aldım. Kremaları denedim ve onları da sevdiğimi keşfettim. İçerik listesini okuyana kadar. Kahve burada kalırsa (ve sizi temin ederim), kendi favori tatlandırıcılarımı ve kahve makinelerini yapmayı öğrenmem gerektiğini biliyordum.
Neyse ki, gerçekten kolaydı (zor kısım hepsini bir seferde kullanmıyor), para tasarrufu ve zararlı katkıları vücudunuzdan uzak tutmanın ek bonusları vardı.
İşte en sevdiğim krema tarifleri:
Vanilyalı Kahve Kreması
Bu, birkaç dakika içinde hazırlayabileceğiniz basit bir kahve kremasıdır.
malzemeler
- 1 bardak süt (biz bütün çiğ sütünüzü kullanıyoruz - burada kendi bölgenizde bulun)
- 1 su bardağı krema (tercihen otlanmış ineklerden)
- 4 yemek kaşığı çiğ bal * (burada bulabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı vanilya özü (burada organik saf vanilya özü bulmak veya kendi yapmayı öğrenmek)
Talimatlar
Süt ve kremayı orta tencerede ısıtın. Bal ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Vanilyayı karıştırın, ocaktan alın ve cam bir kavanozda saklayın. Etiket.
Karamelli Kahve Kreması
Karamel sorunum var… Birkaç yıl önce kendimi nasıl yapacağımı öğrenmeye karar verdim çünkü mağazadaki malzemelerden hoşlanmadım. Ve bir kere nasıl yapılacağını öğrendim, durması gerçekten zordu. Neyse ki, karamel alımımı sınırlamayı öğrendim. Tamam, üzerinde çalışıyorum.
malzemeler
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı karamel sosu (işte basit bir tarif)
Talimatlar
Orta boy bir tencerede, kremayı ve sütü ısıtın ve eriyene kadar karamel sosunda karıştırın. Ateşten alın, soğumaya bırakın ve bir cam kavanozda saklayın. Bir etiket eklemeyi unutmayın.
Fransız tostu kahve kreması
Bal ve tarçın basit kombinasyonu bir lezzetli kahve için yapar. Ve kendime bir Fransız Tost Latte yapmayı sevdiğim halde, hazır bir Fransız Tost kreması kullanmanın çok daha kolay ve daha hızlı olduğunu biliyorum.
malzemeler
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı çiğ bal * (burada bulabilirsiniz)
- 1-inç tarçın çubuğu, 1-inç parçalar halinde doğranmış (burada organik tarçın çubukları bulabilirsiniz)
Talimatlar
Orta boy bir tencerede, kremayı ve sütü ısıtın ve eriyene kadar balı karıştırın. Tarçın çubuğunu ekleyin ve tavayı iki dakika sonra ateşten alın. Tencerenizi örtün ve 30 dakika dinlendirin. Kremayı dökmeden önce cam kavanozun üzerine bir süzgeç yerleştirin. Etiketleyin ve soğutun.
Lavanta Kahve Kreması
Bugünlerde yeterince lavanta alamıyorum. Hatta lavanta soslu karamel sosu bile aşılamıştım. Evet, güzeldi. Özellikle kahvede. Ancak lavantanın kahveyi lezzetli yapmak için karamel almasına gerek yoktur. Kendi başına iyi bir iş çıkarıyor.
malzemeler
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı çiğ bal * (burada bulabilirsiniz)
- 2 çay kaşığı kurutulmuş lavanta çiçeği (burada organik lavanta çiçekleri bulabilirsiniz)
Talimatlar
Orta boy bir tencerede, kremayı ve sütü ısıtın ve eriyene kadar balı karıştırın. Lavanta tomurcuklarını karıştırın ve tavayı iki dakika sonra ocaktan alın. Tencerenizi örtün ve 30 dakika dinlendirin. Kremayı dökmeden önce cam kavanozun üzerine bir süzgeç yerleştirin. Etiketleyin ve soğutun.
Mutfaktan Notlar
* Balın ısınmasına rağmen, istenmeyen katkı maddesi olmadığından emin olmak için tariflerimde saf, çiğ bal kullanmayı seviyorum.
Bu kremaların her biri buzdolabında yaklaşık 10 gün dayanacaktır. (Eğer hepsini daha önce kullanmaktan kaçınabiliyorsanız, o kadar.)
Her kremayla bitmiş ürünün oldukça tatlı ve lezzetli olduğunu buldum. Ancak, kahvenize eklediğiniz zamanki kadar tatlı olmasını isterseniz, tarifte kullandığınız tatlandırıcı miktarını artırabilirsiniz.