Malzemeler:
- 1/2 kilo hazır tavuk göğsü
- makineden gecirilmis taze 5-6 dilim ekmek veya galete unu
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- tuz, baharat
- kızartmak için sıvıyağ
Yapilisi:
- Tavuk etini duzgun parcalar halinde bolup genis ve keskin bir bicakla enlemesine kalin yerlerinden ince dilimler cikaracak sekilde ikiye kesin.
- Galete ununa biraz tuz ve arzu ettiginiz baharatlardan ekleyip karistirin.
- Tavuk parcalarını once una, sonra çırpılmış yumurtaya, en sonra galete veya ekmek kırıntısına batırıp ayrı bir tabaga alıp hazır hale getirin.
- Kızgın yagda her iki tarafi altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kağıt havluya aktarıp fazla yağını çektirdikten sonra çıtır tavuklarınız servise hazırdır.