Ördek boynu tarifi ile beyaz fasulye
Malzemeler (4 kişi):
- 300 g beyaz fasulye
- 4 ördek boynu
- 1 yeşil soğan
- 1 yeşil biber
- 1 havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 pırasa
- sızma zeytinyağı
- çık dışarı
- maydanoz
Ördek boynu ile beyaz fasulye tarifinin hazırlanması:
Eve koymak ıslanacak fasulye Bol su ile bir kapta.
Ördek boyunlarını iyi temizlecildi çıkarın ve ikiye bölün. Bunları hızlı kabın içine yerleştirin, biraz su ekleyin, baharatlayın ve kapağı yerleştirin. 5 dakika pişirin buhar çıkmaya başladıktan sonra.
Yeşil soğan, havuç ve domatesleri soyun. Haham ve yeşil biber tohumları çıkarın. Domates ve yeşilbiberleri 4 parçaya bölün. Havuç ve yeşil soğan yarıya. Sebzeleri pişirme ağına girin iki adet soyulmuş sarımsak ile birlikte baklagiller. Ağı kapatın.
Tencereyi açın, sebzeleri ve fasulyeleri kullanarak ağa girin boşaltmış. Her şeyi suyla kaplayın, tuz ekleyin ve tencereyi tekrar kapatın. 20 dakika boyunca her şeyi pişirin buhar çıkmaya başladığı andan itibaren.
Sebze ağını çıkarın, bir çırpıcı camına aktarın, pişirme suyunun bir kısmını dökün ve herşeyi ez iyi. Tencereye püresi ekleyin ve iyice karıştırın.
Pırasa iyice temizleyin ve onu julienne'de kesin. Kızart onu çıtır çıtır kadar iyi bir yağ ile bir tavada. Kağıt havlularla kaplı bir plakayı çıkarın ve boşaltın.
Fasulyeleri kuzu boyunlarıyla birlikte servis edin. Kıyılmış maydanoz serpin ve her bir tabağa küçük bir parça kızarmış pırasa koyun.
Tarif beslenme bilgisi:
Bu bir örnek dengeli plaka. sebze ve tarifin ve beraberindeki salataların sebzeleri tavsiye edilen% 50 oranındadır.
fasulye onlar grubunun bir parçası sebze ve kolesterolü yükselten yağların eşlik etmediği proteinleri sağlar. Ek olarak, onlar sağlar karbonhidratlar İyi bir enerjiye sahip olmak için gerekli. Tabaktaki fasulye, bir porsiyon ekmekle birlikte önerildiği gibi% 25 oranındadır.
Son olarak, ördek etini temsil eden protein hayvan, plakanın% 25'ini varsayar.
arasında tatlı Yemeğin sindirimini iyileştirmek için papaya ve rezene infüzyonu yiyeceğiz.
için akşam yemeği yemekPatatesli bazı sebzeler, yiyecek açığını telafi etmek için, az yağ ile pişirilerek iyi bir sindirim elde edilir.
Günün yemeği:
GÜNLÜK MENÜ
gıda:
- Taze havuç, ceviz ve peynirli salata
- Ördek boynu ile beyaz fasulye
- ekmek
- papaya
- Rezene İnfüzyon
akşam yemeği:
- Kabak ve patates ile brokoli
- ekmek
- meyve
- süt
Telleria'nın tavsiyesi:
Günde yarım litre süt içtiğimizde kalsiyum ihtiyacının% 100'ünü karşılıyoruz.