Linzer Tarifi
Linzer Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 3 çay fincanı pudra şekeri
- 200 gr. tereyağ
- 4 çay fincanı un
- 1 çay kaşığı karbonat
İçi için
- 250 gr. Böğürtlen yada vişne
- 80 gr. Bitter çikolata
- 1 adet yumurta
- 1 çay fincanı krema
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gr. çekilmiş fındık ya da ceviz
- 1 çay fincanı toz şeker
Tarif
-
İlk önce hamuru için olan malzemeleri un hariç hepsini yoğurma kabına alıp karıştıralım.
-
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelim.
-
Daha sonra hamurun yarısından azını ayıralım ve tart tepsisine koyup yayalım.
-
Hamuru kenarlarına doğru da çıkartalım.
-
Diğer tarafta bitter çikolatayı küçük parçalara ayrıp kremayı ocakta ısıtın ve parçaladığınız çikolataları sıcak kremanın içine atarak erimesini sağlayalım.
-
daha sonra tepsiye yaydığınız hamurun üzerine çikolatalı kremayı yayın.
-
Üzerine böğürtlenleri yada vişneleri doldurun (eğer dondurulmuş meyve kullanacaksanız geceden süzgece koyarak suyunun süzülmesini sağlayın.)
-
Ayrı bir kabı içinde çekilmiş badem, fındık ya da cevizi koyun üzerine 3 kaşık oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını, yumurtayı,toz şekeri iyice karıştırıp böğürtlenlerin üzerine gezdirin.
-
Hamurun kalan diğer yarısını açıp şeritler halinde keselim ve üzerine yerleştirelim.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
-
Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve üzerini arzu ederseniz pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.
-
Afiyet olsun...