Yer Elması Kabuğu Soyulur Mu?
Yer elmasının kabuğu yenir mi? Genellikle kabuğu soyularak çiğ, püre veya pişirilmiş olarak tüketilir. Kabuğu ile tüketecekseniz iyice yıkandığından emin olun. Kabuğuyla pişirildiğinde daha hızlı pişen yer elmasını; tereyağ veya sıvı yağ ile kaynatarak püre haline getirebilirsiniz. Ayrıca, rendeleyerek veya dilimleyerek çiğ olarak da tüketebilirsiniz. Özellikle de şeker hastalarının çiğ yer elması yemesi tavsiye edilir. Ayrıca patates kızartması yapar gibi yer elmasını da kızartabilirsiniz.
Yer Elması Nasıl Saklanır?
Yer elması çabuk çürüyen bir sebzedir. Serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Buzdolabında yaklaşık 10 gün saklanabilir. Kağıt havluya sarılarak veya hava geçirmez poşetlere koyduktan sonra buzdolabında bekletebilirsiniz.
Pişmiş yer elması ise buzdolabında saklanmalıdır. 1-2 gün içerisinde tüketilmelidir.
Mevsimi olmadığı zamanlarda yer elması tüketmek istiyorsanız, taze olarak aldığınız bu sebzeyi dondurucuda saklayabilirsiniz. Ortalama 2-5 ay boyunca bu şekilde taze kalabilir.
Yer Elması İle Başka Neler Yapılır?
Biberiye, defne gibi baharatlarla oldukça lezzetli olan yer elması ile yapılabilecek eşsiz tarifler: