Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezidir. Çok seviyor ama evde yapamadığınız için hazır alıyorsanız işte size tarifi. Deneyiniz ve sevdiklerinizle paylaşınız.
Malzemeler
1 kilogram yeşil domates
6-7 diş sarımsak
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
Yeterli miktarda su
Yeterli miktarda kaba tuz
Birkaç sap kereviz
Asma filizi
Yeşil domateslerinizi bol su ile yıkayınız. Domateslerin bir yerinden bıçakla içe doğru kesiniz.
Bir cam kavanozun en altına sarımsakları koyunuz. Ardından da domatesleri yerleştiriniz. Turşunun suyunu hazırlayınız. (5 bardak suya, 1 yemek kaşığı kaba tuz ölçüsüyle) kavanoza dökünüz.
Asma filizleri ile kereviz saplarını da en üstüne yerleştiriniz. Bu sayede domatesler suyun içerisinde kalacak, üste çıkmayacak. Kavanozun ağzını sımsıkı kapatınız. Serin olan ve güneşi görmeyen bir ortamda saklayınız. 2 yada 3 hafta içinde olgunlaşacaktır.Afiyet olsun.