|Paylaş|


|Tweet|
Malzemeler;
Kızartmak için; 1 bardak sıvı yağ, yarım çay bardağı un.
Havuçları yıkayıp temizledikten sonra, çelik tencerede az suyla ateşe koyun. Yumuşayınca suyunu süzün ve çatalla ezerek püre haline getirin.
Başka bir küçük tencerede yağı eritip unu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya yakın havuç püresi, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, kimyon, tuz, karabiber ve 1 yumurta ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp una bulayın. Elinizde yuvarlak biçimde şekillendirin. Sıvı yağı tavaya alıp iyice kızdırdıktan sonra köfteleri tencereye alın, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Daha sonra bir tabağa kağıt havlu serip köftelerin fazla yağının çekilmesini sağlayın.
Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
Eskiden salçayı herkes evinde kendi yapardı ama artık günümüzde evinde salça