Püresi için:
Patates püresi için, patatesler tencereye alınıp, üzerini geçecek kadar su ilavesi ile haşlanır ve suyu süzülüp ılınması için biraz bekletilir.
Daha sonra kabukları soyulur ve iyice ezilir.
Ardından tereyağı, süt, tuz karabiber ve yumurta sarısı eklenip iyice karıştırılır.
Köftesi için, soğan rendelenir ve bir kap içerisinde, kıyma ile karıştırılıp yoğrulur.
İçerisine, yumurta akı, maydanoz, ince bulgur, tuz ve baharatları eklenip yoğurmaya devam edilir.
Hazırlanan köfte harcı, dolapta 15 dakika kadar dinlendirilir.
Daha sonra, köfte harcı yağlanmış fırın kabının içerisine konulup, eşit şekilde yaydırılır.
Hazır olan pür, krema torbasının içerisine doldurulur.
Köfte harcının üzerine, sıra sıra küçük küçük olacak şekilde sıkılır.
Hazırlanan püreli tepsi köftesi, önceden ısıtılan 175° fırında pişmeye bırakılır.
Köfte pişip, püreler pembeleşince fırından alınır.
Tepsi köftesi sıcak olarak dilimlenip hemen servise sunulur.
Bu nefis Püreli Tepsi Köftesi Tarifi için 100 de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.