CAS NO:77-92-9
EC NO:201-069-1
E330 (Sitrik asit), HOC(CO2H)(CH2CO2H)2 kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.
E330 (Sitrik asit), renksiz, zayıf bir organik asittir.
E330 (Sitrik asit), turunçgillerde doğal olarak bulunur. Biyokimyada, tüm aerobik organizmaların metabolizmasında meydana gelen sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
Her yıl iki milyon tondan fazla sitrik asit üretilmektedir.
E330 (Sitrik asit), yaygın olarak bir asitleştirici, bir tatlandırıcı ve bir şelatlama maddesi olarak kullanılır.
Bir sitrat, sitrik asidin bir türevidir; yani çözeltide bulunan tuzlar, esterler ve çok atomlu anyon. İlkinin bir örneği, bir tuz trisodyum sitrattır; bir ester, trietil sitrattır. Bir tuzun parçası olduğunda, sitrat anyonunun formülü C6H5O3−7 veya C3H5O(COO)3−3 olarak yazılır.
Özellikleri
Kimyasal formül C6H8O7
Molar kütle 192.123 g/mol (susuz), 210.14 g/mol (monohidrat)
Görünüm beyaz katı
Koku Kokusuz
Yoğunluk 1.665 g/cm3 (susuz)
1.542 g/cm3 (18 °C, monohidrat)
E330 (Sitrik asit), turunçgillerde, özellikle limon ve misket limonunda doğal olarak bulunur.
Onlara ekşi, ekşi tatlarını veren sitrik asittir.
Üretilen bir sitrik asit formu, yaygın olarak gıda, temizlik maddeleri ve besin takviyelerinde katkı maddesi olarak kullanılır.
Ancak bu üretilen form, turunçgillerde doğal olarak bulunandan farklıdır.
E330 (Sitrik asit) ilk olarak 1784'te İsveçli bir araştırmacı tarafından limon suyundan elde edildi.
Kokusuz ve renksiz bileşik, araştırmacıların şekerle beslendiğinde sitrik asit oluşturan siyah küf Aspergillus niger'den de yapılabileceğini keşfettikleri 1900'lerin başına kadar limon suyundan üretildi.
Asidik, ekşi tadı nedeniyle sitrik asit, özellikle alkolsüz içecekler ve şekerlemelerde ağırlıklı olarak bir tatlandırıcı ve koruyucu madde olarak kullanılır.
E330 (Sitrik asit) ayrıca ilaçları stabilize etmek veya korumak için ve dezenfektan olarak kullanılır.
E330 (Sitrik asit), aslen limon suyundan elde edilen bir bileşiktir.
E330 (Sitrik asit) günümüzde belirli bir kalıp türünden üretilmekte ve çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır.
Yapay kaynaklar ve kullanımlar
Sitrik asidin özellikleri, onu çeşitli endüstriler için önemli bir katkı maddesi haline getirir.
Yiyecek ve içecekler, üretilen sitrik asidin tahmini olarak %70'ini kullanır, farmasötik ve diyet takviyeleri %20'sini kullanır ve kalan %10'u temizlik maddelerine gider.
Gıda endüstrisi
Üretilen sitrik asit, dünyadaki en yaygın gıda katkı maddelerinden biridir.
E330 (Sitrik asit) asitliği artırmak, lezzeti artırmak ve malzemeleri korumak için kullanılır.
Gazlı içecekler, meyve suları, toz içecekler, şekerler, dondurulmuş gıdalar ve bazı süt ürünleri genellikle üretilmiş sitrik asit içerir.
E330 (Sitrik asit) bazen, toksin üreten Clostridium botulinum bakterisinin neden olduğu nadir fakat ciddi bir hastalık olan botulizme karşı korumak için konserve meyve ve sebzelere eklenir.
İlaçlar ve diyet takviyeleri
E330 (Sitrik asit), ilaçlarda ve diyet takviyelerinde endüstriyel bir elyaftır.
E330 (Sitrik asit), aktif bileşenleri stabilize etmeye ve korumaya yardımcı olmak için ilaçlara eklenir ve çiğnenebilir ve şurup bazlı ilaçların tadını arttırmak veya maskelemek için kullanılır.
Magnezyum ve kalsiyum gibi mineral takviyeleri de emilimi artırmak için sitrik asit (sitrat formunda) içerebilir.
Dezenfeksiyon ve temizlik
E330 (Sitrik asit), çeşitli bakteri ve virüslere karşı yararlı bir dezenfektandır.
E330 (Sitrik asit), sabun pisliğini, sert su lekelerini, kireci ve pası çıkarmak için genel bir dezenfektan ve temizlik maddesi olarak ticari olarak satılmaktadır.
E330 (Sitrik asit), kuat ve klorlu ağartıcı gibi geleneksel dezenfektan ve temizlik ürünlerine daha güvenli bir alternatif olarak görülüyor.
E330 (Sitrik asit), yiyecek, içecek, ilaç ve diyet takviyelerinin yanı sıra temizlik ve dezenfeksiyon ürünleri için çok yönlü bir katkı maddesidir.
Susuz Sitrik Asit, turunçgillerde bulunan bir trikarboksilik asittir.
E330 (Sitrik asit), antioksidan özelliklerinden dolayı farmasötik preparatlarda bir eksipiyan olarak kullanılır.
E330 (Sitrik asit), aktif bileşenlerin stabilitesini korur ve koruyucu olarak kullanılır.
E330 (Sitrik asit) ayrıca pH'ı kontrol etmek için bir asit düzenleyici olarak kullanılır ve kandaki kalsiyumu şelatlayarak bir pıhtılaşma önleyici görevi görür.
E330 (Sitrik asit), asit tadı olan renksiz, kokusuz kristaller olarak görünür. Sudan daha yoğun.
E330 (Sitrik asit), 2. pozisyonda bir hidroksi ikamesi taşıyan propan-1,2,3-trikarboksilik asit olan bir trikarboksilik asittir.
E330 (Sitrik asit), tüm aerobik organizmaların yolunda önemli bir metabolittir.
E330 (Sitrik asit), gıda asitliğini düzenleyici, şelatör, antimikrobiyal ajan ve temel metabolit olarak rol oynar.
E330 (Sitrik asit), bir sitrat(1-) ve bir sitrat anyonunun bir konjuge asididir.
KULLANIMLAR
-E330 (Sitrik asit) için (USEPA/OPP Pestisit Kodu: 21801) AKTİF etiketli ürünler.
-Dezenfektan olarak konut ve ticari kullanım için kayıtlı ürünlerde aktif madde
ktantlar, dezenfektanlar ve mantar öldürücüler ... ürünler kokuya neden olan bakterileri, küfü, patojenik mantarları, bazı bakterileri ve bazı virüsleri öldürmek için kullanılır. E330 (Sitrik asit) ürünleri banyolarda ve süt ürünleri ve gıda işleme ekipmanlarının içinde/üzerinde kullanılmaktadır.
- İçeceklerde, şekerlemelerde, efervesan tuzlarda, farmasötik şuruplarda, iksirlerde, efervesan tozlar ve tabletlerde, gıdaların pH'ını ayarlamak ve peynir işlemede sinerjik bir antioksidan olarak asitleştirici. İçeceklerde, jölelerde, reçellerde, konservelerde ve şekerlemelerde ekşilik sağlamak için kullanılır. Alkid reçinelerinin imalatında; plastikleştirici, köpük önleyici olarak esterleştirilmiş formda. E330 (Sitrik asit) tuzlarının üretiminde. İz metalleri uzaklaştırmak için bir ayırıcı ajan olarak. Renkleri aydınlatmak için mordan olarak; özel mürekkeplerde; elektrokaplamada; analitik kimyada sitratta çözünür P2O5'in belirlenmesi için; albümin, müsin, glikoz, safra pigmentleri için reaktif olarak.
- Transfüzyon amaçlı kanın pıhtılaşmasını önlemek için genellikle glikoz ile çözelti halinde antikoagülan
Sanayi Kullanımları
Yapıştırıcılar ve sızdırmazlık kimyasalları
Tarım kimyasalları (pestisit olmayan)
Kimyasal Distribütör/Bayi
Korozyon önleyiciler ve kireç önleyici maddeler
boyalar
dolgu maddeleri
ara ürünler
Laboratuvar kimyasalları
Oksitleyici/indirgeyici maddeler
Kaplama maddeleri ve yüzey işleme maddeleri
Proses düzenleyiciler
İşleme yardımcıları, başka şekilde listelenmemiş
Petrol üretimine özgü işleme yardımcıları
Dayanıklı
Katı ayırma maddeleri
Çözücüler (temizlik ve yağdan arındırma için)
Viskozite ayarlayıcılar
besin değeri
pH Ayarı
pH ayarı, deterjan bileşimi, endüstriyel temizleyici
meşrubat imalatı
Tüketici Kullanımları
Yapıştırıcılar ve sızdırmazlık ürünleri
Tarım ürünleri (pestisit olmayan)
Hava bakım ürünleri
Sanat, el sanatları ve hobi malzemeleri
Temizlik ve döşeme bakım ürünleri
Elektrik ve elektronik ürünler
Gıda Bileşeni ve/veya diğer bilinen veya makul olarak saptanamayan kullanım
Gıda Ürünü
Yemek paketleme
Yakıtlar ve ilgili ürünler
Mürekkep, toner ve renklendirici ürünler
Çamaşır ve bulaşık ürünleri
Başka yerde kapsanmayan metal ürünler
TSCA dışı kullanım
Petrol sahası ürünleri
Kağıt ürünleri
Kişisel Bakım ürünleri
Başka yerde kapsanmayan plastik ve kauçuk ürünler
Dayanıklı
Su arıtma ürünleri
mumlar
Kaplama işlemlerinde temizleyici olarak kullanılan veya yüzey işlemleri için çeşitli uygulamalarda temizleyici olarak kullanılan ürünlerde kullanılır, nihai kullanım örnekleri otomotiv ve makinedir.
Sanayi İşleme Sektörleri
yapıştırıcı imalatı
Tarım, ormancılık, balıkçılık ve avcılık
Diğer tüm temel inorganik kimyasal imalatlar
Diğer tüm kimyasal ürün ve müstahzar imalatları
Diğer tüm petrol ve kömür ürünleri imalatı
Bilgisayar ve elektronik ürün imalatı
İnşaat
Elektrikli ekipman, cihaz ve bileşen imalatı
Fabrikasyon metal ürün imalatı
Yiyecek, içecek ve tütün ürünleri imalatı
Madencilik (petrol ve gaz hariç) ve destek faaliyetleri
muhtelif imalat
Metalik olmayan mineral ürün imalatı (kil, cam, çimento, beton, kireç, alçıtaşı ve diğer metalik olmayan mineral ürün imalatını içerir.
Petrol ve gaz sondajı, çıkarılması ve destek faaliyetleri
Kağıt üretimi
Pestisit, gübre ve diğer tarımsal kimyasalların imalatı
Petrokimya üretimi
Petrol rafinerileri
İlaç ve ilaç üretimi
Plastik malzeme ve reçine imalatı
Sabun, temizlik maddesi ve tuvalet hazırlığı imalatı
meşrubat imalatı
Tekstil, hazır giyim ve deri imalatı
Ulaşım ekipmanları imalatı
Araçlar
Toptan ve perakende ticaret
Ahşap ürün imalatı
Kullanım Alanları ve Faydaları
E330 (Sitrik asit), yaygın olarak doğal tatlandırıcı ve koruyucu olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
E330 (Sitrik asit) ayrıca kozmetikte, tıbbi amaçlarla, antioksidan olarak ve temizlik ürünlerinde kullanılmaktadır.
Yiyecekleri tatlandırma ve koruma
Dondurma, şerbetler, gazlı içecekler ve şarap gibi işlenmiş ve paketlenmiş yiyecek ve içeceklere sitrik asit eklenebilir.
E330 (Sitrik asit), koruyucu, emülsifiye edici bir ajan ve tatlandırıcı olarak eklenir.
Botulizmi önlemeye yardımcı olmak için birçok konserve ve kavanoz gıdaya sitrik asit de eklenir.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri
Kişisel bakım ürünleri bileşeni olarak sitrik asit, cildi aydınlatmaya, koyu lekeleri düzeltmeye ve ince çizgileri en aza indirmeye yardımcı olabilir.
E330 (Sitrik asit) içeren ürünler göz, dudak, ağız ve burun kanallarına yakın kullanım ve bebek cildine güvenli uygulama için formüle edilebilir.
E330 (Sitrik asit) ve tuzları saç spreylerinde, deodorantlarda ve vücut spreylerinde de kullanılabilir.
E330 (Sitrik asit) tuzu olan sodyum sitrat, ruj ve sabunda kullanılır.
E330 (Sitrik asit) ve tuzları, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerini korumak ve pH seviyelerinin ayarlanmasına yardımcı olmak için kullanılabilir.
Tıbbi
E330 (Sitrik asit), diyabetli kişilerde, yaşlılarda ve sigara içen kişilerde yaygın olabilen cilt yüzeyindeki zararlı bakterileri ve enfeksiyonları öldürmeye yardımcı olmak için kullanılır.
E330 (Sitrik asit) aynı zamanda sodyum sitrat ve potasyum sitrat ile kombine edilerek asit seviyelerinin düşürülmesi de mümkündür.gut ataklarını önlemeye yardımcı olmak için idrar.
Antioksidan
E330 (Sitrik asit)ten elde edilen antioksidanlar, gıdaların daha uzun süre yenilebilir kalmasına yardımcı olabilir. Örneğin, elma veya muzların üzerine sitrik asit içeren limon suyu serpmek, kararmalarını önlemeye yardımcı olabilir. Daha çok Vitamin C olarak bilinen askorbik asit, sitrik asitte de bulunur ve genellikle alkolsüz içeceklerin ve etlerin korunmasına ve muhafaza edilmesine yardımcı olmak için kullanılır.
Temizlik ürünleri
Bulaşıklarda ve cam eşyalarda biriken sert suların giderilmesine yardımcı olabileceğinden, ticari temizlik ürünlerine sitrik asit eklenebilir.
E330 (Sitrik asit) ayrıca kahve ve çay lekelerini, sararma/kahverengi renk değişimlerini ve su ve idrar lekelerini gidermek için de kullanılabilir.
E330 (Sitrik asit), bakteri ve virüsleri yok etmeye yardımcı olmak için böcek öldürücülerde ve dezenfektanlarda kullanılır.
E330 (Sitrik asit), etleri korumak ve marine etmek ve yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılır. Örneğin, şarapta düşük asitliği azaltmak ve tadı iyileştirmek için sitrik asit kullanılır.
E330 (Sitrik asit) ayrıca kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak ve temizlik ürünlerinde sert su birikimini gidermek için kullanılır.
E330 (Sitrik asit), zayıf bir organik asittir.
E330 (Sitrik asit), ürünlerde ve özellikle misket limonu, portakal ve limon gibi turunçgillirde doğal olarak bulunur.
E330 (Sitrik asit) zayıf bir asittir. Doğal haliyle, sofra tuzuna benzeyen küçük, berrak kristallere benziyor. Kokusuz olmasına rağmen asidik bir tada sahiptir.
E330 (Sitrik asit), en yaygın gıda koruyucu ve tatlandırıcı katkı maddelerinden biridir.
E330 (Sitrik asit), narenciye meyvelerinde doğal olarak bulunur ancak aynı zamanda üretilir.
E330 (Sitrik asit) adı, başta turunçgiller olmak üzere birçok meyve ve sebzede bulunan organik bir asit olmasından gelmektedir.
E330 (Sitrik asit), ekşi aroması, koruyucu kalitesi ve pH tamponu görevi görme yeteneği ile ödüllendirilen konsantre bir tozdur. Bu nedenlerle, sitrik asit, konserveler, şekerlemeler ve gevrek atıştırmalıklar dahil olmak üzere mutfağınızdaki birçok gıdanın içerik listesinde bulunur.
E330 (Sitrik asit), tadı ve tuza benzer görünümü ve dokusu nedeniyle "ekşi tuz" olarak da bilinir.
E330 (Sitrik asit), gıda üretiminde birçok kullanıma sahiptir.
E330 (Sitrik asit) bir lezzet arttırıcı, koruyucudur ve olgunlaşma sürecini kolaylaştırmaya yardımcı olur. Dünyadaki sitrik asit üretiminin yaklaşık yüzde 50'si içeceklerde bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır ve sitrik asit toz halinde yapıldığından, ekşi bir tat verildiğinde baharat tuzları, tatlandırıcı tozlar ve gevrek atıştırmalıklar gibi kuru gıdalara eklenir.
Genel açıklama
E330 (Sitrik asit), pH ayarlaması ve türevlendirme için bir şelatlama maddesi, bir tamponlama maddesi olarak yaygın olarak kullanılan organik bir asittir.
E330 (Sitrik asit) aşağıdakileri hazırlamak için kullanılmıştır:
Enzim bağlantılı immünosorbent testinde kullanım için fosfat sitrat tamponu.
Seryum oksit nanoparçacıklarının sentezinde kullanılan sitratla stabilize edilmiş seryum sulu sol.
Fekal üreaz aktivitesinin belirlenmesinde kullanım için sitrik asit-Na2HP04-tamponlu stok solüsyonu.
Kan kaynaklı endotel progenitör hücrelerinin izolasyonu sırasında kullanılan antikoagülan sitrat dekstroz solüsyonu A (ACD-A).
E330 (Sitrik asit) de kullanılanlar:
Paladyum küboctahedronların sentezi sırasında parçacık boyutunun kontrol edilmesini sağlayan yeni bir işlemde.
Aşağıdan yukarıya karbonizasyon yöntemiyle sitrik asitten türetilen karbon nanodotları (CND'ler) hazırlamak.
Yeni bir sol-jel yöntemiyle Li4Ti5O12'nin (lityum titanat oksit) sentezi için iki bileşenli bir şelatlama maddesi olarak.
E330 (Sitrik asit), hemen hemen tüm bitkilerde ve birçok hayvan dokusunda ve sıvısında bulunan karboksilik asit ailesine ait renksiz kristalli bir organik bileşiktir.
E330 (Sitrik asit), yağların, proteinlerin ve karbonhidratların karbon dioksit ve suya fizyolojik oksidasyonunda yer alan bir dizi bileşikten biridir (bkz. trikarboksilik asit döngüsü).
E330 (Sitrik asit) ilk olarak 1784 yılında İsveçli kimyager Carl Wilhelm Scheele tarafından limon suyundan izole edildi ve bir mantar olan Aspergillus niger varlığında şeker kamışı veya melasın fermantasyonu ile üretildi.
E330 (Sitrik asit) şekerlemelerde ve alkolsüz içeceklerde (tatlandırıcı madde olarak), metal temizleme bileşimlerinde ve gıdaların ve diğer organik maddelerin stabilitesini iyileştirmede (çözünmüş metal tuzlarının zararlı etkisini bastırarak) kullanılır.
Kullanım Alanları
Gıda katkı maddesi olarak sitrik asit, yiyecek ve içeceklerde, özellikle alkolsüz içeceklerde tatlandırıcı ve koruyucu olarak kullanılır.
E330 (Sitrik asit), E numarası E330 ile gösterilir. (E numaraları, Avrupa Birliği'nde ve bu bölge dışındaki bazı ülkelerde gıda etiketlerinde kullanılan gıda katkı maddelerinin kodlarıdır.) Çeşitli metallerin sitrat tuzları, bu mineralleri birçok besin takviyesinde biyolojik olarak mevcut bir biçimde vermek için kullanılır. Sitratların tamponlama özellikleri, ev tipi temizleyicilerde ve farmasötiklerde pH'ı kontrol etmek için kullanılır.
Formül: C6H8O7 / CH2COOH-C(OH)COOH-CH2COOH
Moleküler kütle: 192.1
175 °C'de ayrışır
Erime noktası: 153°C
Suda çözünürlük, 20°C'de g/100ml: 59
Parlama noktası: 100°C
Patlayıcı limitler, havada % hacim: 0.28-2.29
Oktanol/su parçası
log Pow olarak ition katsayısı: -1.7
E330 (Sitrik asit), beyaz kristal toz olarak üretilen zayıf bir organik asittir. E330 (Sitrik asit), gıdalara ve alkolsüz içeceklere asidik veya ekşi bir tat katmak için kullanılan doğal bir gıda koruyucudur. Biyokimyada Krebs (sitrik asit) döngüsünde bir ara madde olarak önemlidir ve bu nedenle hemen hemen tüm canlıların metabolizmasında meydana gelir.
E330 (Sitrik asit), çevreye zarar vermeyen bir temizlik maddesi olarak da kullanılabilir.
E330 (Sitrik asit), turunçgillerde bulunan zayıf bir organik asittir.
E330 (Sitrik asit) doğal bir koruyucudur ve ayrıca yiyeceklere ve alkolsüz içeceklere asidik (ekşi) bir tat katmak için kullanılır.
Biyokimyada sitrik asit döngüsünde bir ara madde olarak önemlidir ve bu nedenle hemen hemen tüm canlıların metabolizmasında meydana gelir.
E330 (Sitrik asit) ayrıca çevreye zararsız bir temizlik maddesi olarak hizmet eder ve bir antioksidan görevi görür.
E330 (Sitrik asit) çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur, ancak en çok meyvenin kuru ağırlığının yüzde 8'ini oluşturabildiği limon ve misket limonlarında yoğunlaşır.
Sitrik Asit, limon, portakal, misket limonu ve diğer narenciye meyvelerinde yaygın olarak bulunan, doğal olarak oluşan zayıf bir organik asittir.
E330 (Sitrik asit) ayrıca canlı organizmalarda metabolizma sırasında sitrik asit döngüsünün bir yan ürünü olarak üretilir.
Sitrik Asitler ayrıca doğal bir koruyucudur ve yiyeceklere asidik veya ekşi bir tat veren eklenir.
Sitrik Asit Özellikleri
Oda sıcaklığında sitrik asit, beyaz veya berrak kristal bir katı olarak görünür.
Sitrik Asit 156oC'de erir ve 310oC'de kaynar.
Sitrik Asit suda çözülür; bu süreç endotermiktir ve entropi arttıkça suyun gizli sıcaklığını düşürür. Sitrik Asit (susuz) için moleküler formül C6H8O7'dir.
E330 (Sitrik asit) (SIT-rik AS-id), 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilik asit ve β-hidroksitrikarbalilik asit olarak da bilinir.
E330 (Sitrik asit), bitki ve hayvan dokularının ortak bir bileşenidir.
E330 (Sitrik asit)lerin varlığı, özellikle adını asitten alan limon, misket limonu, portakal, mandalina, greyfurt ve kamkat gibi turunçgillerde belirgindir.
Sitrik Asit, çok çeşitli gıda, sanayi, tarım sektörlerinde kullanılan zayıf, çevre dostu bir organik asittir.
Sitrik Asit beyaz kristal granüller şeklinde görünür.
APAC sitrik asit, yiyecek ve içecek endüstrilerinde genellikle koruyucu, pH ayarlayıcı, bakteri önleyici, antioksidan, lezzet arttırıcı ve daha fazlası olarak kullanılır.
Endüstriyel ve tarımsal uygulamalar için sitrik asit genellikle hayvan yemi, gübreler, algisitler, beton karışımları, deterjanlar, temizleyiciler, petrol sondajı, kişisel bakım ürünleri, boya, kağıt, evcil hayvan yemi, ilaç, kaplama, tekstil, su yumuşatıcılar ve daha fazlasında kullanılır. .
E330 (Sitrik asit), temiz, ferahlatıcı bir ekşilik vermek için yiyecek, içecek ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E330 (Sitrik asit)lerin birincil kullanımı asitleştiricidir, ancak aynı zamanda belirli gıda maddelerinde kötü tatların ve kötü kokuların gelişmesine karşı koruma sağlamak için metal iyonlarının sekestranı olarak da kullanılır.
E330 (Sitrik asit), limon, portakal, ananas, frenk üzümü, ahududu, Üzüm Suyu meyve ve hayvan kemikleri, kaslar, kan gibi bitkilerde bulunan doğada yaygın olarak bulunur.
E330 (Sitrik asit) şeker, nişasta, melas, üzüm ve diğer şekerli malzeme fermantasyonu ile sentezlenir, susuz ve iki çeşit saf hidrata ayrılabilir.
E330 (Sitrik asit), renksiz şeffaf bir kristal veya beyaz bir tozdur, kokusuzdur, çekici bir asitliğe sahiptir. Susuz erime noktasında konsantre sulu ısı çözeltisinden elde edilen yarı saydam renksiz kristaller 153 ℃'dir. Su çözeltisinden elde edilen yarı saydam renksiz kristaller bir su yumuşatmadır, yoğunluk yaklaşık 100 ℃ erimede 1.542.75'tir. Bir su bileşeni kuru havada su kaybedebilir. E330 (Sitrik asit) güçlü bir organik asittir.
E330 (Sitrik asit) suda, etanolde ve eterde çözünür. Uyuşturucu, soda, şeker imalatında kullanılır, ayrıca metal temizleme maddesi, mordan olarak kullanılır.
Birçok meyve ve sebze türü, özellikle turunçgiller daha fazla sitrik asit, özellikle limon ve misket limonu içerirler - çok fazla sitrik asit içerirler, kuruduktan sonra içerik %8'e kadardır (meyve suyu içeriği yaklaşık 47 g/L'dir). ). Turunçgillerde sitrik asit içeriği 0,005 mol/L portakal ve üzüm ile 0,30 mol/L limon ve misket limonu arasındadır. İçerik, çeşitlerden ve bitki büyümesinden farklı olarak değişir.
E330 (Sitrik asit), ilk yenilebilir ekşi ajan olarak bilinir, Çin GB2760-1996, gıda asitliği düzenleyicisinin kullanımına izin vermek için gerekliliktir. Gıda endüstrisinde ekşi ajan, çözücü, tampon ajan, antioksidan, balık kokusunu giderici tatlandırıcı ajan, şelatlama ajanı, özel amacı, sayısız numaralandırması olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
E330 (Sitrik asit), renksiz kristal bir katıdır.
E330 (Sitrik asit) suda ve alkolde çözünür.
E330 (Sitrik asit) birçok bitkide, özellikle turunçgillerde bulunur. Olgunlaşmamış limon suyu, ticari bir sitrik asit kaynağıdır.cium sitrat ve seyreltik sülfürik asit, filtrasyon ile ayrılabilen sitrik asit ve kalsiyum sülfat verir. Gıda endüstrisi, aroma maddesi ve antioksidan olarak sitrik asit kullanır.
Propilen glikol ve bütillenmiş hidroksi anisol ile formüle edilen sitrik asit, yağlar, gresler ve don yağı için stabilizatör olarak kullanılır. Dağlama, tekstil boyama ve baskı işlemleri, çeşitli uygulamalarda sitrik asit kullanır ve ayrıca belirli elektrokaplama banyolarında pH'ı ayarlamak için kullanılır.
E330 (Sitrik asit) ve sitrat bileşikleri yüzlerce uygulamada yaygın olarak kullanılmaktadır. 2005 yılında küresel sitrik asit üretimi 1,6 milyon tondu ve Çin dünya arzının yaklaşık %40'ını üretiyordu. Amerika Birleşik Devletleri'nde sitrik asit kullanımının yaklaşık %65'i yiyecek ve içecek endüstrisindedir.
E330 (Sitrik asit) asit verici olarak ekşilik vermek, pH'ı kontrol etmek, koruyucu ve antioksidan olarak, metal şelatör olarak ve renk ve tadı stabilize etmek için kullanılır.
Sitrat tuzları mineral ve metal diyet takviyesi olarak kullanılabilir; örneğin, kalsiyum sitrat bir kalsiyum takviyesi olarak kullanılır.
Sitrik asidin ikinci en büyük kullanımı deterjanlar ve temizlik ürünlerindedir. Yapıcı olarak sodyum sitrat kullanılır. Sitrik asidin metalleri şelatlama yeteneği, onu su yumuşatıcı bir madde olarak faydalı kılar ve bu da temizlemeye yardımcı olabilir.
E330 (Sitrik asit) üretiminin yaklaşık %10'u ilaç endüstrisinde kullanılmaktadır.
Sitrik asidin farmasötiklerde en büyük kullanımı, Alka-Seltzer'deki gibi karbonatlar veya bikarbonatlar ile birleştirildiğinde bir efervesandır. Bir efervesan olarak, tatları, tamponları iyileştirir ve bileşenlerin çözünürlüğünü iyileştirir.
E330 (Sitrik asit) ayrıca farmasötiklerde, hoş olmayan tıbbi aromaları maskelemek, stabiliteyi korumak ve bir tamponlama maddesi olarak ekşilik vermek için kullanılır.
E330 (Sitrik asit), C6H8O7 formülüne sahip zayıf bir organik asittir.
E330 (Sitrik asit), doğal bir koruyucu/koruyucudur ve ayrıca yiyeceklere ve alkolsüz içeceklere asidik veya ekşi bir tat katmak için kullanılır. Biyokimyada, sitrik asidin eşlenik bazı olan sitrat, tüm aerobik organizmaların metabolizmasında meydana gelen sitrik asit döngüsünde bir ara madde olarak önemlidir.
E330 (Sitrik asit), büzücü ve antioksidan özelliklere sahiptir.
E330 (Sitrik asit) ayrıca ürün stabilizatörü, pH ayarlayıcı ve düşük duyarlılaştırıcı potansiyele sahip koruyucu olarak da kullanılabilir.
E330 (Sitrik asit) genellikle normal cildi tahriş etmez, ancak çatlamış, çatlamış veya başka şekilde iltihaplı cilde uygulandığında yanma ve kızarıklığa neden olabilir.
E330 (Sitrik asit), turunçgillerden elde edilir.
E330 (Sitrik asit), melas ve Aspergillus niger suşları gibi ham şeker çözeltileri kullanılarak endüstriyel ölçekte mikolojik fermantasyon yoluyla her yıl bir milyon tondan fazla üretildiğinden, ticari kimyasal olarak bilinen zayıf bir organik asittir.
E330 (Sitrik asit) bitkilerde ve hayvan dokularında ve sıvılarında yaygın olarak bulunur ve çeşitli meyve ve sebzelerde, özellikle limon ve misket limonu gibi turunçgillerde lütuftan fazla miktarda bulunur.
E330 (Sitrik asit) esas olarak bir asitleştirici, aroma maddesi ve şelatlama maddesi olarak kullanılır.
Bu madde hakkında
Yardımcı bilgi
E330 (Sitrik asit), REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve yılda ≥ 100.000 ton olarak Avrupa Ekonomik Alanında üretilir ve/veya ithal edilir.
E330 (Sitrik asit) tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden ambalajlamada, sanayi sitelerinde ve imalatta kullanılır.
Biyosidal Kullanımlar
E330 (Sitrik asit), AÇA ve/veya İsviçre'de aşağıdaki amaçlarla biyosit olarak kullanım için onaylanmıştır: dezenfeksiyon.
E330 (Sitrik asit), çevre, insan veya hayvan sağlığı için daha uygun biyosidal ürünlerde kullanım için EEA ve/veya İsviçre'de onaylanmıştır.
Tüketici Kullanımları
E330 (Sitrik asit) şu ürünlerde kullanılır: yıkama ve temizlik ürünleri, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, hava bakım ürünleri, cilalar ve cilalar, kaplama ürünleri, foto-kimyasallar ve dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili.
Bu maddenin çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranına sahip (ör. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), dış mekan kullanımı yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (ör. lastikler, işlenmiş ahşap) ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanması), yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örneğin kumaşlardan ayrılma, yıkama sırasında tekstiller, iç mekan boyalarının çıkarılması) ve düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örn. metal, ahşap ve plastik konstrüksiyon ve yapı malzemeleri) dış mekan kullanımı.
Makale hizmet ömrü
Sitrik asidin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan oluşabilir: eşyaların üretiminde.
Çevreye diğer serbest bırakmaSitrik asidin ortaya çıkması muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipmanlar), düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örn. metal, ahşap ve plastik yapı ve bina) dış mekan kullanımı malzemeler), yüksek salınım hızına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. kumaşlardan, yıkama sırasında tekstillerden ayrılma, iç mekan boyalarının çıkarılması) ve dış mekan kullanımı yüksek salınım hızına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örn. lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanması).
E330 (Sitrik asit), aşağıdaki malzemelere sahip ürünlerde bulunabilir: kağıt (örn. kağıt mendiller, kadın hijyen ürünleri, bebek bezleri, kitaplar, dergiler, duvar kağıtları), taş, alçı, çimento, cam veya seramik (örn. tabaklar, tencere/tavalar, gıda saklama kapları) , inşaat ve izolasyon malzemeleri), ahşap (örn. zeminler, mobilyalar, oyuncaklar), kumaşlar, tekstiller ve giysiler (örn. giyim, yatak, perdeler veya halılar, tekstil oyuncakları) ve deri (örn. eldivenler, ayakkabılar, cüzdanlar, mobilya).
Bu maddenin kokulu kağıt ürünlerinden salınması amaçlanmıştır.
Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanımlar
E330 (Sitrik asit) şu ürünlerde kullanılır: yıkama ve temizlik ürünleri, cilalar ve cilalar, kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, gübreler, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri ve foto-kimyasallar.
E330 (Sitrik asit) aşağıdaki alanlarda kullanılır: inşaat ve inşaat işleri, sağlık hizmetleri, tarım, ormancılık ve balıkçılık, madencilik ve karışım formülasyonları ve/veya yeniden paketleme.
E330 (Sitrik asit), mobilya ve makine ve araçların imalatında kullanılır.
Bu maddenin çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı ve uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranı ile (örneğin döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman).
Formülasyon veya yeniden paketleme
E330 (Sitrik asit) şu ürünlerde kullanılır: cilalar ve cilalar, yıkama ve temizlik ürünleri, gübreler, hava bakım ürünleri, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, foto-kimyasallar, yapıştırıcılar ve dolgu macunları, kaplama ürünleri ve dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili.
Sitrik asidin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: karışımların formülasyonu, malzemelerde formülasyon ve endüstriyel sitelerde işleme yardımcılarında.
Çevreye diğer sitrik asit salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve işleme yardımcısı olarak dış mekan kullanımı.
Sanayi sitelerinde kullanımlar
E330 (Sitrik asit) şu ürünlerde kullanılmaktadır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, yıkama ve temizlik ürünleri, cilalar ve cilalar ve su arıtma kimyasalları.
E330 (Sitrik asit) şu alanlarda kullanılır: madencilik, sağlık hizmetleri, inşaat ve inşaat işleri ve karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme.
E330 (Sitrik asit), makine ve araçlar, kimyasallar, fabrikasyon metal ürünler, metaller, elektrik, elektronik ve optik ekipman ve tekstil, deri veya kürk imalatında kullanılır.
Sitrik asidin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: endüstriyel sitelerdeki işleme yardımcılarında, minimum salınımlı kapalı sistemlerdeki maddelerde, eşyaların üretiminde, işleme yardımcısı olarak ve karışımların formülasyonunda.
Çevreye diğer sitrik asit salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
imalat
Sitrik asidin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: maddenin imalatı, karışımların formülasyonu, malzemelerde formülasyon ve endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında.
IUPAC adları
1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-
1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-
1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, monohidrat
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit
2-hidroksi -1,2,3 propan trikarboksilik asit
2-hidroksi-1,2,3-propan trikarboksilik asit
2-HİDROKSİ-1,2,3-PROPANETRİKARBOKSİLİK ASİT
2-Hidroksi-1,2,3-Propanetrikarboksilik asit
2-Hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit
2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit
2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit monohidrat
2-Hidroksipropan-1,2,3-trikarbon
2-HİDROKSİPROPAN-1, 2, 3-TRKARBOKSİLİK ASİT
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik ...
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit susuz
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit hidrat
2-Hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit, Hidroksitrikarballik asit
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit.
2-hidroksipropan-1,2,3-trioik asit
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asit
2-hidroksipropan.1,2,3-trikaboksilik
3-karbossi-3-idrosi-1,5-pentandioik asit
3-karboksi-3-hidroksi pentandioik asit
3-Karboksi-3-hidroksipentandioik asit
3-karboksi-3-hidroksipentandioik asit
3-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit, susuz
3-hidroksi-3-karboksi-1,5-pentandioik asit
3-hidroksi-3-karboksi-1,5-pentandioik asit.
3-hidroksi-3-karboksi-1,5-pentanioik asit
asit sitrik
acido 2-idrossi-1,2,3-propantricarbosilico monoidrato
acido 3-carbosi-3-idrossi-1,5-pentandioico
asido citrico anidro
alifatik karboksilik asit
Susuz Sitrik Asit
Susuz form: 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asitMonohidratlı form: 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, monohidrat
SİTRİK ASİT
E330 (Sitrik asit)
E330 (Sitrik asit)
sitrik asit
E330 (Sitrik asit)
E330 (Sitrik asit)
sitrik asit
ANTİDURLU CİTREK ASİT
ANTİDURLU CİTREK asit
SİTRİK ASİT MONOHİDRAT
E330 (Sitrik asit) monohidrat
sitrik asit monohidrat
SİTRİK ASİT MONOHİDRAT
sitrik asit; 3-hidroksi-3-karboksi-1,5-pentandioik asit;
sitrik asit
CITROMSAV-MONOHİDRÂT
Citronensäure, wasserfrei
hidroksipropen - 1,2,3 - trikarboksilik
ORGANİK ASİT
EŞ ANLAMLI:
1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi- [ACD/Dizin Adı]
222-536-6 [EINECS]
77-92-9 [RN]
782061 [Beilstein]
Acide citrique [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
Acido citrico [İtalyanca]
Ácido citrico [İspanyolca]
b-Hidroksitrikarballik Asit
E330 (Sitrik asit) [ACD/IUPAC Adı] [Wiki]
Citroenzuur [Hollandaca]
Citronensäure [Almanca]
Kyselina 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarbonova [Çek]
Kyselina citronova [Çek]
Kyselina citrónová [Slovakça]
MFCD00011669 [MDL numarası]
E330 (Sitrik asit) [Türk]
Sitronsyre [Norveççe]
Zitronensäure [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
β-laktik asit
Κιτρικό οξύ [Modern Yunanca (1453-)]
Лимонная кислота [Rusça]
クエン酸 [Japonca]
सिट्रिक अम्ल [Hintçe]
檸檬酸