Şeker hastası olanlar ya da şekerli gıdalar ile ilgili sorun yaşayanların beslenme konusunda oldukça dikkatli olması gerekir.
Hangi gıdaların şeker noktasında zararlı olduğu ya da hangi gıdaların yükselen şekeri düşürmek için kullanılabileceği ile ilgili olarak bilgi sahibi olması gerekmektedir.
- Okumanızı Öneriyoruz: Şeker Hastalığı Nedir, Tipleri?
- Okumanızı Öneriyoruz: Şeker Hastalığının Belirtileri
Şeker hastalığının temelinde beslenme bulunması nedeni ile bu konuya önem verilmesi sağlık açısından önemli hususlar arasında gösterilebilir.
Şeker hastası olmasa bile kan şekeri yükselebilen kişilerin fazla iştah, susuzluk ve sık idrar çıkarma gibi sorunları yaşayanlar için şekerin düşürülmesi önem taşır.
Yazı İçeriği
Şekeri Düşüren Yiyecekler
Şeker hastalığının kontrolü döneminde hastalar yiyeceklere maksimum derecede özen gösterdikleri için kendilerine yardımcı olacak liste;
- Taze meyve
- Taze sebzeler
- Yağsız süt
- Yağsız veya az yağlı yoğurt
- Yumurta
- Süzme peynir
- Azaltılmış yağlı peynir
- Dondurulmuş meyve
- Donmuş sebzeler
- Dondurulmuş balık filetosu veya kabuklu deniz ürünleri
- Dondurulmuş tavukgöğsü (kemiksiz, derisiz)
- Sirke
- Biber
- Tuzsuz baharatlar
- Tuzsuz kuru otlar
- Baharat
- Sebze yağı
- Zeytin yağı
- Konserve sebzeler
- Konserve meyve
- Konserve fasulye
- Yağsız refried fasulye
- Konserve ton balığı veya somon
- Yulaf ezmesi
- Tam tahıllı gevrek (şekersiz)
- Makarna (tam buğdaylı deneyin)
- % 100 kepekli ekmek veya pide ekmeği
- Kurutulmuş meyve
- Tuzsuz fındık
- Doğal fıstık ezmesi
- Patlamış mısır (hafif, mikrodalga)
- Acı Kavun
- Ceviz
- Dolmalık Biber
- Elma
- Sığır Eti
- Fasulye
- Havuç
- Keten tohumu
- Ayçiçeği çekirdeği
- Yulaf Ezmesi
- Fındık
- Patates (beyaz veya tatlı)
Şekeri Düşüren Diğer Yiyecekler
- Kepek Ekmeği
- Buğday
- Fasulye
- Mercimek
- Somon
- Brokoli
- Yoğurt
- Ispanak
- Badem
- Avokado
- Doğal Zeytinyağı
- Fıstık Ezmesi
- Tarçın
- Lahana
- Tuna Balığı
- Kırmızı Soğan
- Yeşil Çay
- Havuç
- Domates
- Yumurta
- Tofu
- Sardalye
- Humus
- Kabak
- Tatlı Patates
- Yaban Mersini
- Portakal
- Greyfurt
- Üzüm
- Şeftali
- Armut
- Erik
- Kiraz
- Bütün yulaf / yulaf ezmesi
- Mısır unu
- Tam tahıllı arpa
- Darı
- Kinoa
Şekeri Düşüren Gıdaları Özellikleri
Bu kişiler şekeri düşüren yiyecekler hakkında bilgi sahibi olarak bu sorunları daha kolay şekilde atlatabilir.
Uzmanların kanda bulunan şeker seviyesinin düşürülebilmesi için yüksek karbonhidrat oranına sahip olan düşük glisemik endeksi bulunan gıdaların tüketilmesini tavsiye etmektedir.
- Okumanızı Öneririz: Şeker Hastalığına Bitkisel Tedavi Yöntemleri
Şeker seviyesini düşürmede etkili olan besinlerin başında keten tohumu gelmektedir. Keten tohumu içerisinde diğer gıdalara göre daha fazla miktarda lif bulunmaktadır.
Sağlık açısından faydalı yağ asitleri ile birlikte lifler şekeri düşürmek için kullanılabilmektedir. İnsan bedeninde üretilmeyen omega 3 ve omega 6 yağlarını içermesi sayesinde oldukça faydalı gıdaların arasında gösterilebilir.
Bu özellikleri sayesinde hem şekeri düşürür hem de genel sağlıkla ilgili olarak faydalı olmaktadır.
Şekeri düşüren yiyecekler arasında kuruyemiş çeşitlerinden badem önemli yer tutar.
İçerisinde bulunan proteinler ve zararsız yağlar ile birlikte insan metabolizmasında güçlendirici etki gösterir. İnsülin direnci yaşayan kişilerde kontrol altına alınmasında etkilidir.
- Okumanızı Öneririz: Şekere İyi Gelen Çaylar
Günlük olarak tüketilecek bir avuç badem sayesinde kan şekeri ideal seviyede tutulabilir.
Şeker hastalığını taşıyanların sağlık açısından tüketmeleri tavsiye edilen gıdaların arasında tarçında bulunmaktadır.
Kötü kolesterol olarak adlandırılan kolesterolün kontrol altında tutulması için kullanılabilecek baharatlardan bir tanedir.
Tüketilmesi ile birlikte tarçın insülin gibi davranarak kanda bulunan şeker seviyesini düzenler.
Günlük düzenli olarak yarım çay kaşığı tarçın tüketmek kan şekeri seviyesini beşte biri kadar azaltır.
Ancak kan inceltme amaçlı olarak ilaç kullanan kişiler tarçın kullanırken dikkatli olmalıdır.
Tatlı patates olarak bilinen patates çeşidi şeker seviyesini dengelemede oldukça etkili bir yiyecektir. Tüketilen tatlı patates kan şekerini yavaş şekilde yükselterek açlığın yaşanmasına engel olur.
- Okumanızı Öneriyoruz: Şekeri Düşüren Yiyecekler
Uzun süre tokluk hissi vermesi ile diyetlerde de tercih edilen yiyecekler arasında gösterilir.
Sirke çeşitlerinden özellikle limon ve elma sirkesi kan şekerinin yükselmesini engelleyici etki gösterir.
Özellikle yüksek karbonhidrat seviyesi bulunan yiyeceklerin yanında tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Glisemik Endeks Bakımından Düşük Değerli Yiyecekler
Şeker hastalarının bilmesi gereken hususlardan birisi de gıdaların glisemik indeksleridir. Bu seviye gıdaların tüketilmesi durumunda kan şekerini nasıl etkileyeceği ile ilgili olarak bilgi vermek için kullanılır.
Ayrıca bu endeks ile kandaki şeker seviyesinin hangi hızda yükseleceği ile ilgili olarak belirleme yapılabilir.
Düşük glisemik endeks değerine sahip olan gıdalar kan şekerini daha yavaş yükseltici etki gösterir. Bu özellikleri ile sağlığa zararlı olmayan ve kilo aldırmayan yiyecekler olarak sayılabilir.
Düşük glisemik endeks değerine sahip olan yiyecekler arasında:
- yağsız yoğurt
- süt
- kepek
- buğday
- havuç
- patlıcan
- brokoli
- mantar
- lahana
- domates
- marul
- biber
- armut
- elma
- soğan
- erik
- kiraz gibi yiyecekler bulunmaktadır.
Glisemik Endeks Bakımından Yüksek Değerli Yiyecekler
Yüksek glisemik endeks değerine sahip olan yani yendiği zaman kandaki şeker oranını hızlı şekilde yükselten gıdaların tüketilmesinde dikkatli olmak gerekir.
Şeker hastaları için şekeri düşüren yiyecekler, yüksek glisemik değere sahip yiyeceklerden sonra tüketilebilir.
Bu yiyecekler arasında gevrek şeklinde pirinç, beyaz buğday ekmeği, kabak, karpuz, kavun, kızarmış halde patates, beyaz pirinç ve dondurma bulunmaktadır.
Şeker Hastalarının Yiyecek Konusunda Dikkat Etmesi Gereken Durumlar
Şeker hastalarının ya da vücutlarının şekere karşı hassas olduğu bilinen kişilerin beslenme noktasında dikkat etmesi gerekir.
Uzun süre kan şekerini yükselten gıdaların alınması bedenin insüline karşı dirençli hale gelmesine neden olabilir.
- Okumanızı Öneriyoruz: Şeker Hastaları Ne Yemeli Ne Yememeli
Bu direncin bulunduğu duruma tip 2 diyabet adı verilir.
Diğer adı yetişkin diyabeti olan bu hastalıkta tüketilen gıdalar çok önem taşır.
Hastalığın öğrenme ve hafıza üzerinde olumsuz etkisi olması dikkat edilmesini gerektirir.
Kan şekeri sürekli olarak yükseliyor ve dengelemekte sorun yaşıyorsanız yukarıda sayılan gıdaları tüketirken mutlaka doktora başvurmanız gerekmektedir.
Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.