Ani misafiriniz geldi ve çayın yanına ne yapacağım diye kara kara düşünüyor musunuz? Düşünmeyin! Çünkü, size muazzam bir tarif veriyoruz. Evde her an bulunan malzemelerle yapacağınız, kakaolu çatlak kurabiyeye misafirleriniz bayılacak. İşte kakolu çatlak kurabiye malzemeleri ve yapılışı...
MALZEMELER
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
3/4 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:1/2 su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
Orta boy bir kabın içerisinde yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın. Üzerine kakao, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Yoğurmaya başlayın. Kıvam almasını sağlayın. Bu aşamada hamurunuz kurabiye hamuru kadar sert ve tok olmamalı. O kıvamdan biraz daha cıvık bir hamur elde etmelisiniz. Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın. Pudra şekerine bulayarak fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra fırın telinin üzerine dizin ve soğutun. Soğuttuktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.