DALYAN KÖFTE
MALZEMELER:
- 1 kg kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pul biber
köfte arası için:
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet haşlanmış havuç
- 5 adet haşlanmış yumurta
sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı su
YAPILIŞI:
Yumurtaları haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
Havuçları da küp küp doğrayıp bezelye ile beraber haşlayalım.
Kıymayı da bir yoğurma kabına alalım.
Soğanları da rendeleyelim ve kıymanın içine alalım.
İki adet yumurta,galeta ununu,sıvı yağı ve baharatları kıymaya ilave edelim ve güzelce kıymayı yoğuralım.
Yoğrulan kıymayı streç filmin üzerine koyalım.
Kıymayı uzun silindir gibi yapalım.
Kıymanın ortasını çukurlaştıralım ve içine bezelyelerin ve havuçların bir kısmını boşaltalım.
Daha sonra haşlanmış yumurtaları da dizip garnitürleri de kalanını da boşaltalım.
Kıymanın iki tarafından birleştirelim ve yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dalyan köftemizi koyalım ve üzerine tekrar yağlı kağıt koyup sonra da alüminyum folyo ile saralım.
200 DERECE fırında 35-40 dakika pişirelim daha sonra üzerini açıp salça ve suyu karıştırıp köftenin üzerine dökelim.
15-20 dakika daha pişirelim.
Üzeri kızardığı zaman pişmiş demektir.
Dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.♥