|Frico Sade Gouda Hollanda Peyniri 150 Gr (Coğrafi İşaretli)


1184 yılından günümüze yapılmakta olan Frico Gouda peyniri, ismini de Hollanda'nın Gouda Kasabasından almıştır. Dünyada bilinen en eski peynirlerden biridir. %100 İnek peyniridir. 1 aydan 36 aya kadar olgunlaştırılıp (kimi zaman 7 yıla kadar uzatılabiliyor), çeşitlendirilmiş Gouda peyniri mayalanıp, peynir altı suyu süzüldükten sonra kalan çökelti tekrar temiz suyla yıkanır; bu sayede laktik asit oluşumu azaltılarak daha tatlı lezzeti olan bir peynir elde edilir. Üstü parafinle kaplı, yassı ve yuvarlak kalıplar biçiminde üretilir. Bu koruyucu parafin katmanının altında ince, doğal bir kabuğu vardır. Yumuşak dokulu olan Gouda peynirin tadı hafiftir. Kalsiyum ve protein açısından zengin bir kaynak olan peynir, aynı zamanda %3 oranında demir içerir. 200 gram Gouda peyniri yaklaşık 700 kaloridir.
Sade Gouda peynirini, hamur işi, pizza, fırın makarna, sandviç, kanepe ve salatalarda kullanarak lezzetli ve farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca kuru meyveler, ceviz ve fındık gibi kuru yemişlerle de tercih edebilirsiniz. Hollanda menşeili bu peynir şarap tadımlarında kullanılmaktadır.
Yüksek kalsiyum içermesi nedeniyle, fetüsün kemik ve diş gelişimine faydaları olduğu bilinir. Bu nedenle hamile kadınların tüketmesi tavsiye edilir. Ayrıca emziren annelerin süt kalitesini ve miktarını da arttırması bilinen faydaları arasındadır
Alerjen Uyarısı
Menşei
Hollanda