Bu lezzet inanılmaz.
- Yufka
- 5 adet patates
- Bir adet soğan
- Kırmızı biber
- Tuz
- Sıvı yağ
- Yumurta
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın. Daha sonra soğumasını bekleyin. Ilıdıktan sonra soyun ve ezin. Bir tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ dökün. Üzerine ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları iyice kavurun. Pembeleşince ezilmiş patatesleri içine aktarın. Üzerine bir çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı pul biber ekleyin. Daha sonra karıştırarak kavurun. Altını kapatıp soğumaya bırakın. Yufkanın iç kısmına sıvı yağ gezdirin ve bir fırça yardımıyla üzerine yayın. Ardından patatesi içine koyun ve rulo gibi sarın. Sardığınız yufkayı Gül gibi yuvarlayın. Daha sonra diğer yufka İçin de aynısını tekrarlayıp yaptığını Gül şeklinin etrafına sarın. İşlemi yufka bitene kadar tekrarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Üzeri iyice kızarınca fırında çıkarıp sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.