Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye için Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta ( akları hamura sarıları üzerine )
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Yapılışı
Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki katı yağı alın. Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Homojen kıvam alan malzemelerin üzerine unu kontrollü şekilde ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hazır olan hamurdan uzun bir rulo yapın. Rulonun üzerine parmak uçlarınız ile bastırıp küçük küçük kesin.
Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika süre ile pişirin. Üzeri kızaran kurabiyeleri fırından çıkarın. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra kurabiyeleri tepsiden alın. İsterseniz kavanozlara koyup saklayabilirsiniz.