Suşi ve rulo arasındaki fark nedir
Rulodan kaç suşi farklı biliyor? Sonuçta, bu ve bize Japonya'dan gelen diğer yemek - aynı pirinç, aynı balık (veya deniz ürünleri). Ve yine de, ruloların aynı suşi olduğu gerçeğine rağmen farklılıklar var, ama biraz farklı görünüyorlar. Bugün bunlar farklı yemekler ve farklı lezzetlere sahipler, ve dolgular farklıdır ve onlara dünyanın her yerinden farklı şekillerde popüler olan Japon lokantalarında hizmet verirler.
Suşi (daha doğru hala sushi) duymamış kim,zengin bir tarihe sahip Japonya'dan geleneksel bir yemek? Ana malzemeler deniz ürünleri ve pilav. Arazinin klasikleri - üzerinde bir dilim balık bulunan bir yoğun pirinç keki (taze - bu şarttır). Bu, uzun zamandan beri balıkları koruyan Japon yoksullarının yemeği. Zaten bir şey ve Japonya'daki bu ürünler her zaman nüfusun en düşük katmanlarına bile erişilebilirdi.
O ilk günlerde suşi nasıl pişiriyorlardı? Pirinç, avuç içlerini küçük bir dikdörtgen pastaya bastı, üzerine taze balık konuldu, wasabi (baharatlı sos ile) ile terbiye edildi. Sonra bütün bunlar ince bir şeritle deniz yosunu tarafından çekildi veya içine büküldü. Algler genellikle nori tarafından alındı, ama başka bir şekilde mümkün oldu. Pilav bir kez dışarı atıldı, çünkü balıkları korumak için sadece bir aletdi, ama şimdi dolgu ile birlikte kullanılıyor.
Bugün bu yemeğin birçok çeşidi var -rulolar (makizushi) ve osdzushi, ve gunkan-maki ve diğerleri ... Peki suşi ve rulolar arasındaki fark nedir? Görünüşe göre bu, aynı yemeğin, en azından, toprağın oluşturduğu merdanelerden oluşuyor. Sadece ikincisi, birincinin ortaya çıkışı için başlangıç noktası oldu. Suşi bir klasik ve rulolar daha modern bir versiyonudur.
Yani suşi sarılı bir parça taze balıktırpirinç ve el bağlanmış nori. Ve rulolar, bir miktar dolumla (sadece balık değil) sarılmış ve bambudan bir hasırla bükülmüş olan bir rulo pirinçtir. Nori hem rulonun içinde hem de üstünde olabilir.
Suşi ve rulo arasındaki ikinci fark çeşitliliktirsondaki dolgular. Arazide dolum her zaman deniz ürünlerinden (yosunlar, taze balıklar, havyarlar, vb.) Elde edilir, ancak meyveler, et, peynir, sebzeler ve diğer malzemeler ve bazen iki veya daha fazla kombine karışım olabilir. ürünleri.
Başka suşi rulo dan farkı nedir? rulo bazı türleri, temakidzusi olarak, yemiş ve eller edilebilir Birinci zaman, çubuklar yenir.
Bazen, bir Japon lokantasını ziyaret ederken, suşi siparişi veriyoruz ve hiç bir değişiklik yapmadan bize rulo getiriyoruz. Kapana kısılmamak nasıl? Suşi, rulolardan farklı neye benziyor?
Yemekler arasındaki farkları henüz öğrenmemiş olanlar için, suşi, üzerine bir parça balık konulmuş bir pirinç yumurtası olduğunu tekrarlıyoruz. Bütün bunlar deniz yosunuyla (nori) bağlanır.
Rolls uzun bir puf barıdır. Bunlar, örneğin, salatalık veya avokado ilk pirinç düzenlendiği nori levha, üzerine istiflenmiş deniz ürünleri, ve daha sonra diğer ürünlerdir. Tüm dikkatlice sonra altı parçaya kesilir yoğun bloğunda, (a bambu mat yardımıyla özel restoranlarda) sıvadı. Ürün bileşimi bir şey sabit kalır, farklı olabilir - düz çubuklar rulo.
Yani, suşi ve rulo arasındaki farkın fikrini düzeltelım:
İlk. Rulolar, suşların modern çeşitlerinden sadece bir tanesidir.
İkincisi. Suşi, üzerinde balık bulunan yoğun bir pirinç çeşididir (bugün bile taze, yani ham). Rolls - bir dolgulu pirinç ile bükülmüş bir katmanı, çoğunlukla balık ile, ama başka seçenekler de var.
Üçüncü. Suşi, her bir porsiyonun ayrı ayrı hazırlandığı bir yemektir ve rulolar bir rulodur, ancak altı parçaya bölünmüştür, yani altı porsiyon.
İşte Japon mutfağının en popüler iki yemeği arasındaki tüm ana farklılıklar.
Ve bu iki güzellik nasıl görünüyor? Ve bir ve ikinci sosuyla servis edilir. bunların hazırlanması, Cook, aynı ilkelere uygun olmalıdır: içerikler eşit pirinç üzerinde dağıtılmaktadır. Ve suşi ve rulo makul firma olmalıdır (iyi keep şekline yani), ayrı elinde dağılmamak için böylece. Ve elbette, her iki tabak da çekici bir görünüme sahip olmalı.
Related news
Suşi ve rulo arasındaki fark nedir