Tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şimdi sizlere evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk göğsü tatlısı tarifi vermek istiyoruz.
İlk önce malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Bunlar; süt, un, toz şeker, vanilya, tuz, öğütülmüş tavuk göğsü, tereyağı ve dövülmüş fındık.
Tatlıyı yapmak için önce sütü kaynatın. Ayrı bir kapta un, toz şeker, vanilya ve tuzu karıştırın. Daha sonra kaynayan süte unlu karışımı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Tavuk göğsü de karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri birbirine iyice karışana kadar pişirin. Karışımı borcam ya da kek kalıbına dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tatlıyı buzdolabında 2-3 saat bekletin. Dilimleyerek servis yaparken üzerine dövülmüş fındık serpiştirin.
Püf noktaları: Unlu karışımı süte eklediğiniz zaman, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için sürekli karıştırın. Tavuk göğsü pütür pütür olmadan önce iyice ezin veya robotta çekin. Tatlı soğuduktan sonra daha lezzetli olur. Bu nedenle, tatlıyı buzdolabında bekletin.
Malzemeler
Tavuk göğsü tatlısı yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit. Bunlar şunlardır:
- 1.5 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- 250 gram öğütülmüş tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Dövülmüş fındık
Bu malzemelerle birlikte, kolayca evde tavuk göğsü tatlısı yapabilirsiniz. Daha fazla fikir için, tatlıyı servis etmeden önce üzerine taze meyveler, yumuşak karamel veya çikolata sosu gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
Tarif
Tavuk göğsü tatlısı tarifi oldukça basit ve kolaydır. İlk olarak, bir tencereye 1.5 litre süt ekleyin ve kaynatın. Ayrı bir kapta un, toz şeker, vanilya ve tuzu karıştırın. Ardından, kaynayan süte unlu karışımı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Daha sonra tavuk göğsünü ilave edin ve karıştırın. Karışımı 5-10 dakika daha pişirin. Tereyağını da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı borcam ya da kek kalıbına dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tatlıyı buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin. Dilimleyerek üzerine fındık serperek servis yapın.
2. Ayrı bir kapta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve bir tutam tuz karıştırın.
Tavuk göğsü tatlısı yapmak için ikinci adım, bir kasede un, toz şeker, vanilya ve tuzu karıştırmaktır. Bu karışım, tavuk göğsü tatlısının gevrek dokusunu ve lezzetini oluşturacak önemli bir aşamadır. Malzemeleri tamamen karıştırmak için bir çırpıcı veya çırpma teli kullanabilirsiniz. Eğer isterseniz, daha fazla lezzet katmak için fındık veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Ancak, tarifteki ana malzemeleri kullanarak yapılan tavuk göğsü tatlısı, lezzet açısından oldukça doyurucu ve tatmin edicidir.
3. Kaynayan süte unlu karışımı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
3. Adım: Kaynayan süte unlu karışımı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu aşama, tavuk göğsü tatlısının en önemli kısmıdır. Unlu karışımı sütün içine dökerken, kesinlikle sürekli karıştırın. Aksi takdirde karışım topaklanabilir ve pürüzsüz bir kıvam elde edemezsiniz. Küçük küçük dökerek karıştırın ve pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin. Unlu karışımını yeterince ekledikten sonra, karışımı 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu sürede, karışımın kıvamı daha da artacak ve tatlı kıvamına gelecektir.
4. 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
4. 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Bu aşamada sürekli karıştırmak çok önemlidir. Aksi halde tatlı altta tutar ve yanabilir. Kamış kaşık kullanarak tencerenin tabanındaki karışımı çeker ve yukarı çıkan karışımı tencerenin ortasına doğru itin. Bu işlemi yaparken tencereyi orta ateşte tutun. Karışımın kıvamı uzun sürede değişebilir, bu nedenle sabırlı olun ve karıştırmaya devam edin. Ayrıca, tencereyi kapakla örtmeyin, çünkü buharın çıkmasını engeller ve tatlı sertleşir.
5. Tavuk göğsünü ilave edin ve karıştırın.
Beşinci adımda, öğütülmüş tavuk göğsünü ilave edin ve karıştırın. Tavuk göğsü, tatlıya kıvam verir ve lezzetini artırır. Ancak tavuk göğsü pütür pütür olmadan önce iyice ezilmesi veya robotta çekilmesi gerekir. Tavuk göğsü, ilave edildikten sonra tatlıyı orta ateşte yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Üzerine birkaç parça tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Hazır hale gelen karışımı kalıba döküp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan tatlıyı buzdolabında 2-3 saat bekletin ve sonrasında üzerine fındık serperek dilimleyerek servis yapın.
6. 5-10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. 5-10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Tavuk göğsü tatlısı, uzun süre pişirilerek kıvam kazanır. Tatlıyı pişirirken, sürekli karıştırmak önemlidir. Pişirirken tatlıya süt ekleyebilirsiniz, ancak süt miktarı, tatlıyı daha sulu hale getirecektir. Tavuk göğsü tatlısını pişirdikten sonra, tereyağı ekleyerek tatlıya kremalı bir lezzet verebilirsiniz. Lezzetini arttırmak için fındık, hindistan cevizi veya tarçın gibi malzemeleri tatlıya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı süslemek için üzerine çilek, böğürtlen veya mürdüm eriği gibi meyveler de ekleyebilirsiniz.
7. İyice karıştırarak 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
7. İyice karıştırarak 1 yemek kaşığı tereyağı eklemek, tavuk göğsü tatlısına kıvam ve lezzet katmak için oldukça önemlidir. Tereyağını ekledikten sonra karıştırın ve tatlı karışımının kıvamını kontrol edin. Eğer daha kıvamlı bir tatlı istiyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Tereyağı tatlıya ekstra bir lezzet katarken, aynı zamanda tatlıyı daha pürüzsüz ve kremamsı hale getirir. Tereyağını eklerken dikkat etmeniz gereken tek şey, erimek için bekletmeden hemen karışıma eklemektir. Aksi takdirde, tereyağı tatlının üzerinde kalabilir ve tadı bozulabilir.
8. Karışımı borcam veya kek kalıbına dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Karışımı borcam veya kek kalıbına dökerken, kalıbı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Bu, tatlıyı daha kolay çıkarmak için önemlidir. Karışımı dökerken, borcak veya kek kalıbını yüzeyindeki hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe sallayın. Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda, buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat bekletin. Soğutulmuş tatlı dilimlenip servis yapılabilir. Dilimlerken, bıçağın yapışmaması için bıçağı ıslatmak önemlidir. Üzerinde fındık veya tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
9. Soğuyan tatlıyı buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
Tavuk göğsü tatlısı, soğuduktan sonra kendine gelir ve lezzeti daha da artar. Bu nedenle, tatlıyı oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar bekletin ve ardından buzdolabına koyun. Tatlıyı buzdolabında 2-3 saat kadar bekletmeniz, kıvamının oturması ve lezzetinin tam manasıyla ortaya çıkması için gereklidir. Servis yapmadan önce dilimleyin ve üzerine taze çekilmiş fındık serpin. Tavuk göğsü tatlısı, geleneksel Türk tatlıları arasında en sevilenlerdendir ve mutlaka denemenizi öneriyoruz.
10. Dilimleyerek üzerine fındık serperek servis yapın.
Tatlıyı buzdolabında beklettikten sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilimleri bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine dövülmüş fındık serpin. Ayrıca, tatlıyı şekerleme veya dondurma ile birlikte servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavuk göğsü tatlısı yaparken, unlu karışımı süte eklemeye başladığınızda, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sürekli karıştırmalısınız. Karışımın topaklanmaması ve homojen bir kıvamda olması için bu adım oldukça önemlidir. Ayrıca, karıştırmaya başlamadan önce unlu karışımı iyice çırpmanız da tavuk göğsü tatlısının pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlayacak bir diğer püf noktasıdır.
– Tavuk göğsü, tatlıya kıvam verir ve lezzetini artırır. Tavuk göğsü pütür pütür olmadan önce iyice ezin veya robotta çekin.
Tavuk göğsü tatlısının en önemli malzemelerinden bir tanesi tavuk göğsüdür. Tavuk göğsü, tatlıya kıvam verir ve lezzetini artırır. Ancak tavuk göğsü, pütür pütür olabilir ve bu da tatlıya hoş olmayan bir görünüm kazandırabilir. Bu nedenle tavuk göğsünü iyice ezerek veya robotta çekerek, pürüzsüz bir kıvama getirin. Ayrıca tavuk göğsünü tatlıya eklerken de karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece pürüzsüz bir tatlı elde edersiniz.
- Tavuk göğsü, tatlıya lezzetli bir aroma katar.
- Tavuk göğsü pürüzsüz bir kıvama getirilmezse, tatlıda pütürler oluşur ve hoş görünmez.
- Tavuk göğsünü, tatlıya eklerken sürekli karıştırarak pürüzsüz bir tatlı elde edebilirsiniz.
– Tavuk göğsü tatlısı, soğuduktan sonra daha lezzetli olur. Bu nedenle, tatlıyı buz dolabında bekletin.
Tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağında adından sıkça söz ettiren bir lezzet. Tatlıyı evde yaparken en önemli püf noktalardan biri, tatlıyı soğuyana kadar bekletmek. Tatlı, soğuduğunda daha lezzetli ve kıvamlı bir hale geliyor. Bu sebeple, tatlıyı yapar yapmaz servis etmek yerine, buz dolabında 2-3 saat kadar bekletmeniz tavsiye edilir. Böylece tatlı, her bir parçasının buz gibi olmasa da hafif bir soğukluğa sahip olarak daha lezzetli hale gelecektir.
– Tatlıyı dilimlerken, bıçağın yapışmaması için bıçağı ıslatın.
Tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunur. Tatlıyı dilimlerken, bıçağın tatlıya yapışmaması için bıçağı ıslatmanız önemlidir. Bıçağı sıcak suya daldırarak ıslatabilirsiniz. Aynı şekilde, tatlıyı servis ederken de serpme fındığı kullanarak tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü iyice ezdiğinizden emin olun. Tatlıya kıvam veren tavuk göğsü pütürlü olursa, tatlı kıvamını kaybedebilir ve lezzeti düşebilir. Tüm bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde, evde kolayca lezzetli bir tavuk göğsü tatlısı hazırlayabilirsiniz.