Evde lahmacun hamurunun nasıl yapıldığını öğrendikten sonra bu yazıda ise lahmacun içi hazırlama hakkında gerekli bilgileri bulabilirsiniz.
Lahmacun iç malzemesinde neler olur? Kıyma, maydanoz, çarliston biber, domates salçası, soğan, tuz, acı toz biber kullanılır.
Lahmacun içi hazırlamak için malzemeler
300 gr az yağlı kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1-Lahmacun içi hazırlama:
Bir kabın içinde kıyma ve ince şekilde doğranmış soğanı karıştırın. Verilen miktardaki domates ve biber salçalarını da ekleyip zeytinyağı ve su ilave ettikten sonra içine maydanoz kıyıp hepsini karıştırın.
Kıymalı iç hazırlanıp bekletildikten sonra daha güzel olur.
2-Lahmacun içi hazırlama:
Lahmacun içi yukarıdaki gibi yada soğan, domates, yeşil biber ve maydanoz hepsi rondodan geçirilir. Sonra kıyma ve 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, pul biber ve karabiber ilave edilip harmanlanır. Kıyma yağsız ise içine içine bir miktar zeytinyağı koyulup bu şekilde de lahmacun için hazırlanabilir.