Kuzu etinden muhteşem bir lezzet…
Bol protein ve sebze ile birlikte harika bir öğün deposu olan kuzu fileto sofranızın vazgeçilmezi olacak…
Kırmızı etin özellikle spor yapan insanlar için etin bol yenmesi gerektiği bilgisi vererek ve yanındaki patates püresi ve sebzelerle birlikte adeta bir protein deposu.
Kuzu Fileto Malzemeleri
- 5 Adet inceltilmiş kuzu fileto
- 250 gr kıyma
- 2 adet tost ekmeği – sütle ıslanmış ve sıkılmış
- 1 yumurta
- 50 gr antep fıstığı – iri kıyılmış
- 50 gr tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Kuzu Fileto Nasıl Yapılır ? / Hazırlanışı
- Kıyma, tost ekmeği, yumurta, fıstık, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber köfte yapar gibi yoğurulur. Kıvamını bulunca 5 eşit parçaya bölünür.
- Tezgaha serilen kuzu filetosuna, her tarafına gelecek şekilde tuz ve karabiber serpilir. Köfte karışımının bir parçası etin üstüne yerleştirilir.
- Et sıkıca rulo sarılır ve pişerken açılmaması için kürdan batırılıp sabitlenir. Bu şekilde hazırlanan kuzu fileto sarmaları fırın tepsisine konur ve üzerine tereyağı sürülür.
- 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Patates püresi ve sebze sotesi ile servis edilir.
Afiyet olsun…
Comments
0 comments