Geniş bir kapta, yumurta ve 110 gram şekeri rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırp.
Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, yumurtalı karışıma ekle.
Krema ve sütün tamamını ve tereyağının yarısını bu karışıma yedir.
Kalan şeker ve tarçını karıştırıp bir kenara koy.
Döküm tavayı ateşin üstünde ısıt. Kalan tereyağını tavanın gözlerine dağıtıp kızdır.
Donut harcını bir kaşık yardımıyla tavanın gözlerindeki yağda kızart.
Şişeceğini hesap ederek kenarlarında boşluk bırak. Her iki tarafını da 3-4 dakika kızarana kadar pişir.
Donutları tarçınlı şekerle karıştır.