Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet kabak
- 2 orta uzunluk patates
- 500 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kıyması için;
- 2 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 orta uzunluk yumuşamış domates
- 4 adet sivri biber
- 200 ml bardakta 1 bardak zeytinyağı
Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabak ve patlıcanları bir sudan geçiriyoruz sonrasında kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Patatesleri de soyuyoruz onları suya koyuyoruz. Üstüne biraz tuz takım acısını çıkarıyoruz.
- Sonra bir süzgece alıp suyunu süzüp sudan geçiriyoruz. 2-3 kere geçirin ki tuzu kalmasın. Sonra onları kızartıyoruz. Hepsi azar azar kızarınca içinde peçete olan borcama alıp yağını çektiriyoruz.
- Ardından kıymasına geçiyoruz soğanları doğrayıp onları kavuruyoruz sarımsakları ekliyoruz sivri biberleri doğruyoruz onu da ekliyor ve kavuruyoruz.
- Sonra domatesini katıyoruz onları uygunca küçük doğranmış olarak katmaya çalışın onları eritin sonra kıymasını katın pişinceye kadar kavurun lakin çok pişirmeyin.
- Altını kapatın yağını çeken sebzelerin altından peçeteyi alın ve kıymasını üstüne yedirin domates ve biberle süsleyebilirsiniz.
- 2-3 dk evvelden açtığınız fırında domatesleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
Patlıcan Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı