Hazırlanışı: Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın. Sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve sodayı ilave edin. Boza kıvamına gelene kadar un ekleyip iyice karıştırın. Limon rendesini ilave edip hafifçe karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp içine kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kek hafif ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Pasta süsü ya da pudra şekeriyle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası: Kekin pişip pişmediğini anlamak için temiz bir kürdanı keke batırın. Kürdana hamur bulaşmamışsa kekiniz pişmiştir.