Tarifleri ile Kadayif
Mascarpone ve vişne ile Kadayıf kek
MALZEMELER: (çapı yaklaşık 25 santimetre olan 1 kek için)
1 paket Kataifi KANAKI 450g
600 gr Mascarpone peyniri
2 su bardağı krème fraîche
1 bardak pudra şekeri
2 çekim Amaretto likörü
½ fincan vişne reçeli
1 bardak dilimlenmiş badem
Kataifi için 1 bardak eritilmiş tereyağı
1 su bardağı vişne şurubu
HAZIRLIK
Mikser kabında mascarpone peyniri pudra şekeri ve likörü düşük hızda yedirin. Başka bir kapta, krema fraiche'yi çırpın ve mascarpone karışımına katın. Pastayı talimatlara göre hazırlayın.
Kadayıf ile kek yapmak için:
1. Kataifi 3 parçaya bölün. Kataifi iplikleri yumuşayana kadar ellerinizle gevşetin.
2. Pişirme kağıdında 3x25 cm çapında daireler çizin ve Kataifi ile doldurun. Erimiş tereyağı 3 disk üzerine dökün. Kataifi, önceden ısıtılmış bir fırında 180°C'de 20 dakika pişinceye kadar pişirin. Kataifi diskleri fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
3. Bir kataifi diski bir tabağa yerleştirin, ekşi vişne şurubundan biraz dökün ve dolumun 1 / 3'ü ile yayın. Diğer Kataifi diskini dolgunun üzerine yerleştirin ve biraz şurup serpin. Son Kataifi disk ile dolumun 1 / 3'ünü ve kapağını açın. Şurubu serpin, kalan dolguyu açın ve vişne ve dilimlenmiş badem ile süsleyin.