Hamilelikte Yumurta Yemek: Faydaları ve Riskleri
Gebelikte Yumurta Tüketimi
Hamilelik döneminde günde kaç adet yumurta yenmeli? Hamile rafadan yumurta yiyebilir mi? Hamilelikte kayısı kıvamında yumurta yenir mi? Hamilelikte yumurta omlet olarak yenir mi? Hamilelikte haşlanmış yumurta mı tavada yumurta mı? Hamilelikte yumurta sarısı yenir mi?
Yumurta, sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda çoğu insanın göz önünde bulundurduğu birkaç şeyden biridir. Çünkü proteinler, yağlar ve mineraller dahil tüm temel besinleri içerirler. Sağlıklı bir gebelik beslenmesi, sundukları beslenmeden yararlanmak için yumurtaları da içermelidir. Bununla birlikte, gebe kaldıktan sonra yumurta tüketimi ne kadar güvenlidir ve bu kümes hayvanı ürününün ne kadarını tüketmelisiniz?
Hamileler yumurta yiyebilir mi? Hamilelikte yumurta yemek, oluşturdukları riskler ve beslenmenize dahil etmenin yolları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Hamileyken Yumurta Yemek Güvenli Mi?
Evet, tamamen pişirilmiş veya pastörize edilmiş olmaları kaydıyla hamileyken yumurta yemek güvenlidir. Çiğ veya az pişmiş yumurta, gıda zehirlenmesine neden olabilecek salmonella gibi zararlı bakteriler içerir. Yumurtaların pişirilmesi ve pastörize edilmesi bakterileri öldürecek ve salmonella zehirlenmesi riskini azaltacaktır.
Hamilelikte Yumurta Yemenin Faydaları Nelerdir?
Yumurta, hem anne hem de gelişmekte olan bebek için iyi besleyici gıdalardır. Bu protein kaynağını beslenmenize dahil etmenin faydalarından aşağıda bahsedilmektedir:
Zengin protein kaynakları: Her fetal hücre proteinden yapıldığından, bebeğin sağlıklı gelişimi için protein gereklidir. Yeterli miktarda yumurta yemek, büyüyen fetüs için yararlı olabilir. Yumurta, vücudun sentezleyemediği dokuz temel amino asidin tamamını içerdiğinden tam bir protein kaynağıdır.
B 2, B 6, B12 vitamini, D vitamini ve selenyum, çinko, demir ve bakır gibi zengin mineral kaynakları içerir.
Fetal beyin gelişimi: Yumurtalar, fetal beynin büyümesi ve gelişmesi için iyi olan iyi düzeyde kolin içerir. Bu nedenle bebeği nöral tüp kusurlarından koruyacaktır.
Kalori sağlar: Hamilelik sırasında günde yaklaşık 200 ila 300 ekstra kaloriye ihtiyacınız olacaktır. Ortalama büyüklükte bir yumurta yaklaşık 70 kalori verir, böylece hem annenin hem de bebeğin kalori ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Kolesterolü düzenler: Düzenli olarak yumurta yemek vücuttaki kolesterol seviyelerini dengeleyecektir. Kolesterol sorununuz varsa, beslenmeniz hakkında doktorunuzla konuşmalısınız.
Hamile Bir Kadın Günde Kaç Yumurta Yiyebilir?
Hamilelikte kaç yumurta yenmeli? Günlük yumurta tüketimi vücudunuzdaki kolesterol seviyelerine bağlıdır. Kolesterol seviyeniz normalse, haftada üç ila dört yumurta yemeniz önerilir.
Hamilelikte En İyi Yumurta Nasıl Seçilir?
Bazı yiyecekler yüksek beslenmeyle yüklü olsa da, doğru seçilmezlerse zararlı olabilirler. Bir marketten yumurta seçerke aşağıdaki noktaları unutmayın:
- Paketlenmiş yumurtalar için son kullanma veya son satış tarihini kontrol etmeyi unutmayın.
- Bakterilere ve kire duyarlı oldukları için kabuğu çatlamış yumurtaları satın almayın.
- Kümes hayvanlarında antibiyotik veya hormon kullanmadıkları için organik yumurta almayı tercih edin.
Bir tazelik testi yapın: Yumurtaları bir kase suya koyun. Yüzerlerse taze değildirler ve dibe batarlarsa taze kabul edilirler. Başka bir yol da yumurtayı kulağınızın yanında sallamaktır. Sıçrayan bir ses çıkarsa, taze değildir. Ve yoksa, taze bir yumurtadır.
Buzdolabından hemen yumurtayı kullanmayın. En az iki saat oda sıcaklığında kalmasına izin verin. Bu, daha soğuk bir yerden daha sıcak bir yere taşındığında terleyen yumurtanın bakteriyel kontaminasyonunu önlemek içindir.
Yumurtaları Saklamanın Doğru Yolu Nedir?
Bakteriyel kontaminasyonu önlemek için yumurtaları aşağıdaki şekilde saklayın:
- Bozulma olasılığını azaltmak için buzdolabının içindeki yumurta bölmelerinde saklayın.
- Bunları diğer yiyeceklerden uzakta ayrı bir yerde saklayın.
- Buzdolabı kapısında değil, buzdolabının sıcaklığın tutarlı olduğu orta alanda saklayın.
- Haşlanmış yumurtaları buzdolabında üç günden fazla saklamayın.
Hamilelikte Yumurta Nasıl Yenmeli?
Hamilelik beslenmenize dahil etmek için yumurtaları nasıl pişirebileceğiniz veya hazırlayabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Bir yumurtayı en az beş ila yedi dakika kaynatın, böylece düzgün şekilde pişirin.
- Yumurtaları kızartmayı tercih ediyorsanız, beyazı katılaşacak ve artık yarı saydam olmayacak şekilde kızartın.
- Sade yemek yerine baharat ve sebzeleri kullanarak yeni tatlar ve dokular ekleyebilirsiniz.
Yumurtaların Raf Ömrü Nedir?
- Bir yumurta, yumurtlandığı andan itibaren ideal olarak 28 gün içerisinde tüketilmelidir.
- İki ila üç gün içinde haşlanmış yumurta tüketin.
- Herhangi bir şekilde yumurta içeren yiyeceklerin hemen tüketilmesi gerekir.
Hamilelikte Yumurta Yemenin Riskleri
Hamilelikte yumurta yemek zararlı mı? Doğru şekilde pişirmezseniz veya seçmezseniz yumurta tüketmek riskli olabilir.
Çiğ veya az pişmiş yumurta, gıda zehirlenmesine neden olan Salmonella bakterisi içerir. Yüksek ateş, kusma, ishal, dehidrasyon ve karın ağrısı gibi ciddi etkilere neden olabilir. Bazen, düşük veya erken doğuma da yol açabilir.
Halihazırda kolesterol sorunları yaşıyorsanız yumurta sarısı tehlikeli kolesterol oluşumuna neden olabilir.
Yumurta Tüketiminde Bakteriyel Enfeksiyonlardan Kaçınmak İçin Önlemler
- Yumurtalar 71 °C’ye pişirilmelidir.
- Yumurtaları ellerinizi iyice yıkayarak tutun.
- Sıcak suyla temizlenmiş temiz kaplar kullanın.
- Çiğ yumurtayı diğer yiyeceklerin üzerine sıçratmayın.
- Diğer yiyeceklerin yanına yumurta koymayın.
- Yumurta pişirildikten sonra kapları sıcak su ile temizleyin
- Çiğ yumurta içeren mayonez veya mus gibi yiyecekler yemeyin.
- Kalitesinden veya hazırlama koşullarından emin değilseniz dışarıda yumurta yemeyi düşünmeyin.
- Olağandışı bir koku alırsanız veya yumurta akarsa tüketmekten kaçının.
Hamilelikte yumurta tüketimi ile ilişkili belirli sağlık riskleri olsa da, yukarıdaki önlemleri uyguladığınız sürece beslenmenize dahil edebilirsiniz. Ancak, alerjiniz olmadıkça sağlıklı beslenmenize harika bir katkı olduğunu unutmayın.
Hamilelikte yumurta tüketimiyle ilgili paylaşacağınız başka bir şey var mı? Aşağıdaki yorum bölümünde bize anlatın.
Kaynaklar:
- Healthy Eating During Pregnancy; UC Davis Medical Center (2013)
- Dairy and Eggs from Food Safety for Moms to Be; U.S. Food and Drug Administration (2018)
Senin Görüşün veya Deneyimin Nedir?
Aşağıda yer alan yorum bölümünden sen de ister kendi deneyimlerini anlat, ister hamileliğe dair merak ettiğin sorularını diğer okuyucularla paylaş.
Önerilen Makaleler:
- Bebeklere Yumurta Yedirmenin Faydaları Nelerdir?
- Hamilelikte Önerilen Biotin Zengini Gıdalar
- Hamilelikte Önerilen Folik Asit Zengini Gıdalar