Yerel sağlık-gıda dükkanı sahibim ile yaptığım bir konuşmada, birinin gerçekten organik gıdalar almanın tek yolunun kendi kendine yetmek ya da başka bir deyişle kendin yetiştirmek için yeterli olduğunu söylemesini duyduğuma şaşırdım. Son zamanlarda yapılan bir çalışma (ve aşağıdaki Anne Jones makalesinde paylaşılan) ifadesini desteklemektedir. Organik süt satın alırken, süt plastik bir boru ile mekanik bir işlemle ineklerden çıkarılıyorsa, sütte ftalatlar bulunur. Aynı şekilde, satın aldığınız organik otlar ve baharatlar, işleme yolu boyunca Bisfenol A (BPA) ve ftalatlarla kirlenmiş olabilir.
Organik Sertifikasyona Her Zaman Güvenebilir miyiz?
Ve sonra, bir gıda organik olarak etiketlendiğinde ve katı yönetmeliklerin uygulandığı ülke dışında bir ülkeden gelse bile, gıda hiç organik olmayabilir. Bu etkiyle ilgili son bilgiler Çin ile ilgili ortaya çıktı, o kadar ki organik gıdaları “Çin içermeyen” olarak etiketlemek için yeni bir hareket var. Ve şunu itiraf etmeliyim ki, ABD, Kanada ve Avrupa dışındaki ülkelerde yetişen "organik" etiketli bir yemek gördüğümde, organik bildirimin geçerliliğini sorguladım. Daha sonra, GDO'lu olmayan organik eşdeğerleri üretmeye devam ederken "organik gıdalar" üreten "Amerikan gıda devlerini" görse bile, kullanılan malzemelerde bir miktar karışma veya hata olmaması durumunda mucizeler.
Seçimden önce GDO'lara yönelik etiketleme savaşı Kaliforniya'da devam ederken, "organik üreticilerin" ana şirketlerinden birkaçı savaşa para koyuyordu. karşı GDO etiketlemesi. Bu yüzden, Kashi, Silk, Horizon, Santa Cruz Organics, Cascadian Farms, Ben & Jerry, vb. Gibi organik ürünler satın aldığınızda, şirkete geri dönüşü sağlayan karlar, GDO'lu etiketleme kampanyalarını çok iyi bir şekilde finanse etmiş olabilir. (Burada daha fazla şirket görmek.)
Başkalarının Bütünlüğüne Güveniyoruz
Sonuç olarak, uğraştığımız insanların bütünlüğüne bağlıyız. Ve ne yazık ki, bankacılık, kimya, fosil yakıtlar ve elbette güvene güvenmediği kanıtlanmış tütün sektörleri gibi pek çok sektör var. Ve şimdi ana gıda üreticilerinin organik gıda endüstrisinde yer alması, bazı firmalarda aldatma ve ihmalin geleneksel olup olmadığı konusunda bir soru soruyor.
Gıda endüstrisi hakkında üzücü bir ifade, gıdalarımızın "temizliğine" gerçekten güvenebilmemizin tek yolunun kendimiz yetiştirmektir.
Yerel ve Organik mi Alıyorsunuz? Hala Plastik Kimyasallar Yiyorsun
ANNE JONLARI (Tom Philpott) - Bisfenol A (BPA) ve ftalatlar "endokrin bozucu" olarak bilinir - çok küçük dozlarda hormonal sistemlerimizle etkileşime girerek her türlü sağlık sorununa yol açarlar. Hakemli bir araştırmada BPA, astım, anksiyete, obezite, böbrek ve kalp hastalığı ve daha fazlası ile ilişkilendirilmiştir. Bu arada ftalatlar için rap sayfası, erkeklerde düşük hormonları, beyin gelişimi problemlerini, diyabeti, astımı, obeziteyi ve muhtemelen meme kanserini içerir.
Bu nedenle, bu endüstriyel kimyasalların alınması, özellikle çocuk veya hamile bir kadınsanız, kötü bir fikirdir. Ancak bunlardan kaçınmak çok zordur, çünkü plastiklerde yaygın olarak kullanılırlar ve gıda tedarikinde her yerde bulunurlar. Federal hükümet, genel olarak yasaklamaya uygun görülmedi - FDA geçen yıl BPA'nın biberonları yasaklamasına rağmen (yalnızca sanayi gönüllü olarak çıkardıktan sonra) ve Kongre, ftalatları çocuk oyuncaklarından 2008'a geri itti. Aksi halde, tüketiciler, onları yutmamanın nasıl önleneceğini bulmak için kendi başlarına gelirler.
InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın