Ispanak kavurma(5 kişilik)
• 1 kg ıspanak
• 1 normal boy havuç
• 1 büyük baş soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı bulgur
• Tuz-karabiber çok az kimyon veya yenibahar.
Öncelikle soğan ve havuç 2 yemek kaşığı yağda soğanlar pişene kadar kavrulur. Eğer daha fazla yağ koymak zorunda kalırsanız soğanlar piştikten sonra peçete ile fazla yağı alınız. Böylelikle fazladan kalori almamış olursunuz. Soğan ve havuç kavrulduktan sonra ıspanaklar eklenir. Ispanaklar suyunu bıraktıktan sonra yıkayıp süzdüğümüz bulgur eklenir. Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip en kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim. Pişmeye yakın baharatını ve tuzunu ekleyip servis için hazır hale getirilir.