Guatemala’nın Güney Orta bölgesindeki Santa Rosa vadilerinin zengin volkanik topraklarından gelir. Ülkenin Merkez Yaylaları, yüksek irtifalar ve çevreleyen yanardağlardan kaynaklanan zengin toprak nedeniyle kahve tarımı için idealdir. İklim, kahve çekirdeklerinin lezzetlerini olumlu yönde katı sağladığı söylenen yavaş yavaş olgunlaşmayı sağlar.
Santa Rosa bölgesinde yetişen kahveler, çikolata notalı dengeli bir fincana sahiptir.
Bu kahve iki kalite sınıflandırması taşır:
Çok tatlı, karamel, pürüzsüz tereyağlı gövde, bitter çikolata, bazı berry notaları, temiz bitiş.
- YORUMLAR
- SORU CEVAP