Dünyanın En Çok Sevilen 5 Çorbası
İşte dünyanın severek içtiği, çok tercih edilen o çorbalar…
ZUREK
İçindekiler: Çorbanın ana ürünü fermente çavdar unu. Ayrıca patates, sarımsak, soğan ve sosisler de tabakta yer alıyor. (Cabanossi, Krakauer veya Polonya dana sosisi gibi) Ekşi tat genellikle kefir veya ayran ile zenginleştirilir. Bazen haşlanmış yumurta ile servis edilir.
HARİRA
İçindekiler: Nohut veya mercimek, soğan, kereviz sapı, domates ve sığır eti. Arap mutfağında yaygın olduğu gibi kişniş ve maydanoz gibi pek çok bitki ile zencefil, zerdeçal, kimyon, biber, safran ve tarçın gibi aromatik baharatlar kullanılmaktadır.
MERCİMEK
İçindekiler: Soğan, patates, havuç, salça ve kırmızı biber, kimyon, nane ve pul biber gibi aromatik baharatlar, kırmızı biber, çekirdeksiz pul biber ve tuzdan oluşan acı baharat karışımı bulunur.
RAMEN
İçindekiler: Sayısız varyasyon var. Temel her zaman kalın buğday eriştesi ve soya sosu, miso ezmesi (fermente soya fasulyesi), balık, deniz ürünleri veya kemiklerden yapılan baharatlı bir et suyu. Tipik tortular, yosun yaprakları, taze soğan, shiitake mantarları, yumurtalar ve çeşitli et ve balık türleri.
CHOWDER
İçindekiler: Ana ürün, jambon veya domuz pastırmasından yapılmış bir et suyudur. Ayrıca krema veya süt, soğan, kereviz, patates ve mısır da var. Çorbanın yıldızları ya morina balığı ya da pollock gibi balıklar, midye (“midye çorbası” varyantında istiridye) veya karidestir.