Hamsi Pilaki Resimli Tarifi
Hamsileri temizleyip yıkıyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup, yıkıyoruz. Çok kalın olmayacak şekilde halka halka dilimliyoruz.
Hamsi Buğulama Tarifi
Hamsiler yıkanır, arzuya göre kılçıkları çıkarılır. Domatesler biberler soğanlar doğranır.
Hamsi Şiş Tarifi
Hamsiler yıkanır, temizlenir, kılçıkları çıkarılır. Her bir hamsi yuvarlanarak rulo haline getirilir ve şiş çubuklara dizilir.