Bu akşam yemekte fırında kızartılmış bebek patates var. Patatesin her türlüsü güzel ama bu hali daha bi güzel. Bebek patatesleri güzelce yıkıyorum ve tuzlu suda yarım haşlıyorum. Sonrasında yağ, tuz, karabiber ve taze biberiye ile kaplıyorum. Önceden ısıtılmış fırında dışı çıtır bir hal alana kadar pişiriyorum. Yağda kızartılan patatesten daha hafif ve lezzetli oluyor. Pazar tezgahlarında rastlarsanız, alıp mutlaka deneyin ???
BİBERİYELİ FIRIN PATATES
Malzemeler:
- 500 gram bebek patates
- Yarım paket biberiye (saplarından ayıklanmış)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
1.Patatesleri topraklarından arınacak şekilde güzelce yıkayın.
2.Kaynadıktan sonra tuzlanmış suda yarım haşlayın ve suyu süzün.
3.Daha sonra patatesleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun ve üzerine tuz, karabiber, biberiye ve zeytinyağı döküp karıştırın.
4.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.