Mutfak işlerini sevenler küçük, pratik tüyolara bayılır. Sizler için BuzzFeed'den sadece birkaç dakikanızı alacak ama yemek yapma olayınızı göğe çıkaracak tavsiyeler derledik.
Kaynak: https://www.buzzfeed.com/christinalan/ea...
1. Kaşarlı tosta ya da fırında yalancı pizza yapacaksanız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
2. Çiğ soğanın tadı size fazla sert geliyorsa, kullanmadan önce doğranmış soğanı 15 dakika kadar buzlu suda bekletin.
3. Kahvenize bir tutam tuz ve bir parça tarçın ekleyebilirsiniz.
4. Pilav, makarna gibi yemekleri sebze, tavuk ya da et suyunda pişirin.
5. Deniz ya da sofra tuzu yerine koşer tuz tercih edin. Koşer tuzun daha büyük kristalleri vardır ve çok daha az işlemden geçmiştir.
6. Salatanız tuzlu olmasın istiyorsanız, kullanacağınız sebzeleri önceden tuzlayın; hem sebzelerinizin fazla suyu çıkacak hem de daha sert kalacaklar.
7. Yumurta akı ve mısır nişastası kullanarak eti daha çıtır pişirebilirsiniz.
8. Mükemmel kek tarifini yakalamakta zorlanıyor musunuz? Şeker miktarı eşittir un, yumurta miktarı eşittir yağ formülünü unutmayın.
9. Fırında pişirdiğiniz her yemeğin, pasta ve böreğin tadını artırmak için bir tutam tuz ekleyin.
10. Sos ya da sulu yemek pişirirken fıstık ezmesi ya da hardal kullanabilirsiniz. Bu yemeğin kıvamını ve aromasını çoğaltacaktır.
11. Çılbır yumurta yapmak zor geliyorsa, bir de bu yöntemi deneyin!
12. Balzamik sirkenin gücüne inanın!
13. Köftelerinize bir avuç galeta unu ekleyerek dokusunu daha çıtır hale getirebilirsiniz.
14. Tavada et yaparken, önceden fazla suyunu bir bezle bastırarak alın ve tavayı fazla doldurmayın.
15. Hamur işi kabarsın ve yumuşacık olsun istiyorsanız tüm malzemelerinizin soğuk olması gerekiyor.
16. Yağda çırpılmış yumurtaya mısır nişastası eklerseniz yumurtanız kremamsı bir kıvam alır ve kabarır.
17. Sulu yemeklerinize biraz kıvam katmak için yufka kırıntıları ya da çok az mısır unu kavurup ekleyebilirsiniz.
18. Evde buzlu çay yapıyorsanız, acı tadı almak için azıcık yemek sodası yeterli!
19. Yemek sodası ayrıca et için de işinize yarayacak bir pişirme desteği.
20. Bıçaklarınızın keskinliğini kaybetmemesi için dikkat etmeniz gereken bazı unsurlar var!
21. Sıcak bir yemek servis ederken tabakları ısıtın, soğuk yiyecekler için de soğutun.
ONEDİO YEMEK SUNAR!