TATLI EKŞİ SOSLU TAVUKMalzemeler
500 gr kemiksiz tavuk but1 adet yumurtanın beyazı1 yemek kaşığı buğday nişastasıTuzSos için
2 dilim ananas3 yemek kaşığı ketçap1 yemek kaşığı esmer şeker2 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 adet dolmalık biber2 yemek kaşığı elma sirkesi2 yemek kaşığı su1 tatlı kaşığı taze zencefilYapılışı
Tatlı ekşi tavuk tarifi için öncelikle tavuk butlarını kuşbaşı şeklinde doğrayın. Derin bir kasede yumurta beyazı, nişasta ve tuzu kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kasenin içerisine tavukları ekleyip harmanlayın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Biberi ve ananasları ise küp küp doğrayın. Ayrı bir kapta elma sirkesi, su, ketçap ve esmer şekeri karıştırın. Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın ve dinlendirdiğiniz tavukları soteleyin. Farklı bir tavada biberleri soteleyin. Biberler yumuşayınca taze zencefil rendesini, ananasları ve hazırladığınız sosu ilave edip karıştırın. Sos ısınınca içine sotelediğiniz tavuk parçalarını da ekleyip, karıştın. Tatlı ekşi soslu tavuk hazır, üzerine susam serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.