Sütlaç Tarifi
Sütlü tatlılar içinde en geleneksel olanıdır belki de sütlaç… Bütün anneler sütlaç yapmayı bilir ve bütün çocuklar da sütlaça bayılırlar. O zaman artık biz de bu tarifi öğrenmeliyiz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg soğuk süt
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2,5 su bardağı toz şeker
- üzerine tarçın
Yapılışı:
Ayıklanmış ve yıkanmış pirinci 1 lt kadar su ile, pirinçler suyunu çekip iyice yumuşayana kadar pişirin. Pirinçlerin üzerine soğuk sütü ilave edin ve karıştırıp kaynamasını bekleyin. Süt kaynayana kadar siz bu arada, bir kase içinde 2 yemek kaşığı pirinç ununu, 1 su bardağı soğuk su ile eritin. Kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alarak, pirinç unu kasesine ilave edin ki, pirinç unu ılısın. Bu aşamada pirinç unu karışımını tencereye ilave edip, arada bir karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.Toz şekeri tencereye ilave edin, sütlaç ile harmanlayın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlaç pişince kaselere paylaştırın ve soğuduktan sonra tarçın ile servis yapın.
Afiyet olsun…
Başka bir sütlaç tarifi için videoyu izleyiniz.