Damla Sakızlı Muhallebi
Malzemeleri:
5 su bardağı süt,
3 çorba kaşığı tereyağı,
1 kahve fincanı un,
1,5 bardak toz şeker,
4-5 parça damla sakızı.
Yapılışı: Geniş bir tencerede yağı erittikten sonra unu tencereye katın. Sürekli karıştırarak kavurun. Soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırdıktan sonra şekeri ekleyin. Sakızı tencereye koyun. Oluşan karışımı 15-20 dakika kadar mikser ile çırpın. Servis tabaklarına alıp soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine bir top dondurma ekleyebilirsiniz…
Afiyet olsun.
Muhallebimizin yanına sizlere çok güzel bir şerbet tarifi de vermek isterim.
Keçiboynuzu şerbeti
Malzemeleri:
1 kilogram Keçiboynuzu
4 litre su
1 su bardağı pekmez
Yapılışı:
Keçiboynuzunu temizleyip havanda iyice ezin. Geniş bir tencereye alıp suyu ilave edin ve iyice karıştırıp kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın ve süzün. Süzdüğünüz suya pekmez ekleyip tatlandırın. Şerbeti bir gün dinlendirdikten sonra üzerindeki duru suyu alın ve şişelere doldurup muhafaza edin. Sahur zamanı bardaklara paylaştırıp servis yapın.