Bu sayfanın Türkçeye çevrilmesi gerekmektedir. Bu sayfa Türkçe dışındaki bir dilde yazılmıştır. Madde, alakalı dilin okuyucuları için oluşturulmuşsa o dildeki Vikipedi'ye aktarılmalıdır. Vikipedi listesine bakınız.
Bütün tavuklar yumurta bırakır, yenebilir ete sahiptir ve eşsiz bir görünüme sahiptir. Bununla birlikte, farklı ırklar, bazı özellikleri vurgulamak için seçici ıslahın sonucudur. Herhangi bir cins teknik olarak genel tarımsal amaçlar için kullanılabilir ve bütün cinsler bir dereceye kadar gösterilir. Ancak her tavuk ırkı birincil kullanım için bilinir.
Dünya çapında ahırlarda kullanılan genel ırklar, hem et hem de yumurta üretiminde iyi olan uyarlanabilir faydalı kuşlardır. Bazıları bu amaçlardan biri için biraz daha iyi olsa da, genellikle çift amaçlı ırklar olarak adlandırılır.
19. yüzyıldan beri, kümes hayvanı fantazisi, kümes hayvanlarının hobi olarak üreme ve rekabetçi sergilenmesi, tavuk ırkları üzerinde büyük bir etki yaratmıştır. Pek çok ırk her zaman süs amaçlı olarak tutulmuştur ve diğerleri, bazı içsel yararları olsalar bile, ilk ve en önde gelen sergi kuşu haline gelmek için orijinal kullanımlarından kaydırılmıştır. Horoz dövüşü sporu gelişmiş dünyada yasaklandığından, bu amaç için ilk olarak oyun kümes hayvanı olarak bilinen çoğu ırk, şimdi esas olarak dövüş muslukları gibi horoz çukurundan ziyade şov halkasında görülüyor.
Çoğu büyük tavuk ırkı, bazen minyatür olarak adlandırılan ufak tefek bir meslektaşı vardır. Minyatürler genellikle standart cinsin beşte biri ile dörtte biri kadardır, ancak standart cinsin tüm özelliklerini sergilemeleri beklenir.
Pek çok yaygın çaprazlanmış tavuk türü mevcuttur, ancak bunların hiçbiri doğru değildir veya kümes hayvanı ırk standardı ile tanınmamıştır. Bu nedenle, yüksek üretkenliğe odaklanan sürülerde son derece yaygın olsalar da, melez ırklar teknik olarak bir cins tanımını karşılamazlar. Çoğu melez cins türü cinsiyet bağına bağlıdır ve kolay civciv cinsiyeti sağlar.