1 Lt Süt
10-12 Adet Kuru İncir
1 Çay Bardağı Toz Şeker (isteğe bağlı)
Kuru incirler küp küp doğranır.
Süt kaynatılır ve ocaktan alınır, ılıyınca içine incirler ve isteğe bağlı olarak toz şeker dökülür ve karıştırılır.
Daha sonra süt kaselere dökülür ve ağzı kapatılıp oda sıcaklığında bekletilir. Süt muhallebi kıvamına gelince üzerine ceviz veya fındık serpilerek ikram edilebilir.