Tek bir Fransız peyniri, dünyanın en iyi peynirlerinin yeni ilk 10 listesine girmedi ve Fransa’nın gurme topluluğu öfkeli.
Merkezi Bulgaristan’da bulunan TasteAtlas, en sevdiği 100 peynirin sıralamasını yayınladı – ve tümüne İtalya hakim oldu.
İtalyan peynirleri ilk 10 sıranın sekizinde yer alırken, Parmigiano Reggiano, Burrata ve Grana Padano ilk üçü oluşturuyor.
Fransa için listedeki ilk girişler, sırasıyla 13 ve 14 numaradan gelen Reblochon ve Comté idi.
Sonuçlar, şaşkın bir Fransız peynir satıcısının haber kanalı BFMTV’ye “Yargıçlar İtalyan olmalı!” Yayın ayrıca İtalyanların sevimsiz tekliflerini dünya çapında Fransızlardan daha iyi tanıttığını iddia etti. Bu dövüş konuşması!
TasteAtlas’ın genellikle tartışmalı sıralamalarının uluslararası gıda eleştirmenleri tarafından oylandığı söyleniyor, bu da İtalya’nın hakimiyetini biraz daha şaşırtıcı kılıyor. Aslında, İtalyan olmayan sadece iki peynir ilk ona girdi. Bunlar, 7. sırada yer alan Portekizli Queijo Serra da Estrela ve 9. sırada yer alan, koyun sütünden yapılan bir Polonya peyniri olan Bundz idi.
BFMTV, sonuçların “Fransız gastronomisi için ezici bir darbe” olduğunu söyledi, ancak Fransa başka bir ulusun acısını çekmek istiyorsa, İngiliz Kanalı’nı geçmeleri gerekiyor. İngiltere, çok sayıda ikonik süt bazlı sunuma rağmen peynirlerinden tek bir tanesi bile ortaya çıkmadan komşularından önemli ölçüde daha kötü durumdaydı.
Bu, Taste-Atlas’ın sıralamasında Fransa’nın mutfaktaki yaralarını yaladığını ilk kez görmüyor. Geçen yıl, Fransa’yı dünyanın en iyi mutfakları listesinde Amerika Birleşik Devletleri’nin arkasına yerleştirdiği için ateş altında kaldılar.
İnternet sitesi, listelerin gerçek insanların zevklerini yansıttığını söyleyerek bir dizi şikayete yanıt verdi ve “Bizden nefret etmeyin, sadece oy sayıyoruz” ifadesini ekledi.