İşte Misss gibi ev yapımı İskender Döner;
Dönerin yapım aşamaları;
İlk önce etin yumuşak yerlerini seçip ince ince dilimlere ayırıyoruz, sonra büyükçe bir tencerenin içine zeytinyağı, sirke, rendelenmiş 2-3 diş sarımsak ile 3 adet soğanı koyuyoruz, biraz tuz, karabiber ve kimyon koyarak bu harcı güzelce karıştırıyoruz, harcın içine dilimlediğimiz etleri koyup tencerenin ağzını kapatarak buzdolabından bir gün dinlendiriyoruz.
Ertesi gün etleri üst üste düzgünce diziyoruz ve streç folyoya sarıp derindoruncuda saklıyoruz canınız iskender döner istediğinde dondurucudan çıkartıp hazırlıyorsunuz...
İskender Dönerin tarifi:
Dondurucudan çıkarttığınız döneri ince ince dilimleyip pişmesi için biraz yağ kattığınız tavaya alıyorsunuz, başka bir tavayada önce tereyağı, sonra biraz salça ve biraz su ilave ederek sosunu pişiriyorsunuz, ramazan pidesini küçük küçük keserek tost makinesinde ısıtıyorsunuz, bir kasede de yoğurdun içine az tuz atarak çırpıyorsunuz,
Servis tabağına önce ısınan pideleri koyuyoruz,
üzerine salçalı sosdan gezdiriyoruz ve yine üzerine yoğurtlu sosdan gezdiriyoruz,