Basit ve kolay bir börek. Bildiğiniz milföy hamurlarını küçük karelere bölüyorsunuz, boyutları hemen hemen 10 cm lik kareler halinde oluyor, sonra bunları un serperek oklava ile iki katı büyüklüğüne kadar açıyorsunuz. İçine istediğiniz iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Patatesli, penirli, kıymalı, ben en çok ıspanaklı olanını tercih ediyorum. Ve gül böreği şekli vererek sarıp tepsiye yerleştirip üstüne de yumurta sarısı sürüyorsunuz. Isterseniz çörek otu veya susam da kullanabilirsiniz. Çıtır çıtır bir börek oluyor. Açma böreğin yerini tutmaz ama ona yakın bir lezzet… Milföy hamuru yeterince yağlı olduğu için yağ kullanmanıza da gerek yok.
AFİYET OLSUN