Beyaz Çikolatalı Ekmek Pudingi için :
8 bardak ekmek küpü
2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
1/4 bardak esmer şeker
1 çay kaışğı vanilya
1/4 çay kaşığı tarçın
1 orta boy portakal
1 tutam tuz
2 bardak tam yağlı süt, oda sıcaklığında
1/2 fincan beyaz çikolata
Böğürtlen Portakal Kompostosu için :
1 bardak taze bögürtlen
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaışğı portakal likörü
1 çorba kaışğı su
1 orta boy portakal
Hazırlanışı:
Bol miktarda pişirme spreyi sıkarak Lava Döküm Oval Sığ Tencerenizi hazırlayın. Tepsiye ekmek küpünü dağıtın.
Orta boy bir kapta, 2 büyük yumurta, 1/4 su bardağı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya , 1/4 çay kaşığı tarçın, 1 orta portakal ve iyice karışana kadar bir tutam tuzu karıştırın.
2 bardak tam yağlı süte dökün ve iyice birleşip, karışım opak bir ten rengine dönüşene kadar çırpmaya devam edin.
Karışımı hazırlanan tenceredeki ekmek küplerinin üzerine dökün. Yaklaşık 20 dakika, eşit şekilde ıslanana kadar ekmek küplerinin üzerine bastırarak durun.
Ekmek ıslanırken, fırında bir rafı ortalayın ve 350 dereceye kadar önceden ısıtın.
1/2 fincan beyaz çikolata parçasını ıslatılmış ekmeğin üzerine dağıtın.
Lava tencereyi büyük, sığ bir fırın tepsisi içine yerleştirerek bir su banyosu oluşturun ve tepsiyi, tencerenin yarısına gelinceye kadar sıcak musluk suyuyla doldurun.
Ekmek tepsisini içeren su banyosunu önceden ısıtılmış fırında 45 ila 55 dakika boyunca veya ekmek pudinginin ortasına yerleştirilmiş bir şiş neredeyse temiz çıkana kadar pişirin. Ekmek pudingi hazır olduğunda tencereyi su banyosundan çıkarın ve ılık ve yemeye hazır olana kadar soğuması için bir tel rafta soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce böğürtlenli portakal kompostosu yapın.
Böğürtlen Portakal Kompostosu için :
Küçük, ağır dipli bir sos tavada, (Lava Döküm Sos tavası) böğürtlen, 3 çorba kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığı portakal likörü, 1 çorba kaşığı su ve 1 orta boy portakalı karıştırın. Meyveler yumuşak ve sulu hale gelene kadar, yaklaşık 4 ila 5 dakika ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.