Tavada kol böreği tarifi oldukça pratik bir tariftir. Tavada kol böreği tarifi için malzemelerimize göz atalım.
Tavada Kol Böreği Malzemeleri
- 500 gram kıyma
- yarım çay bardağı su
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yufka
Tavada Kol Böreği Yapılışı
Tavada kol böreği yapılışı için ilk olarak 500 gram kıymayı tavaya alalım. İçerisine yarım çay bardağı kadar su ekleyelim ve kısık ateşte kavuralım. 1 adet doğranmış soğanı ilave edelim, Güzelce kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kadar pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ilave edelim ve karıştıralım. Sosu için bir kaba 1 adet yumurta alalım ve çırpalım. 1 su bardağı süt ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim ve biraz daha çırptıktan sonra sosumuz hazırdır.
1 adet yufkayı tezgah üzerine açalım. Her yerine sıvı yağ sürelim. Yufkayı görüntüdeki gibi katlayalım ve bir ucuna kıyma ilave edelim. Görüntüdeki gibi rulo şeklinde saralım. Sardığımız yufkayı görüntüdeki gibi saralım. Bir tavanın ortasına alalım. Toplamda 3 adet yufka kullanarak böreğimizi yaptık. Böreğin üzerine hazırladığımız sosu ilave edelim.
Orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Bir tabak yardımıyla börekleri çevirelim. Böreğin diğer yüzünü de yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Böreğimiz sıcak sıcak servise hazırdır. Afiyet olsun.