Soğan ve patates gibi sebzelerin baharatlı hamurla kaplanarak derin yağda kızartılmasıyla yapılan Hint yemeğine pakora ismi veriliyor.
Pakoraya soğan ve patates dışında domates, patlıcan, acı biber, ıspanak, karnabahar ve muz da eklenebiliyor.
Pakora hamurunda kullanılan baharatlar aşçıya bağlı olarak değişiyorsa da genellikle biber, çemen otu ve kişniş gibi taze ve kuru baharatlar tercih ediliyor.
0 yorum