Kahve ne briki ile yapabilir miyim?
Evde bir briki ve kahve çeşitleri ile ayrı Yunan kahve, yack dan ne yapabilirim merak ediyorum. Cappuccino/latte/americano gibi bir şey var mı?
Eğer sadece (yerine demlemek yöntemi değiştirmek) daha az asidik fasulye arıyorsanız, kuru işlenmiş ve koyu kavrulmuş kahve olduğunu bulmak için kontrol edebilirsiniz. Koyu kızartmalar (oldukça iyi kurulmuş zıpkın) daha hafif bir kızartma daha az asitlik olacak. Ancak, işleme yöntemi kahve lezzetini etkileyen büyük bir faktördür. Islak ve hamuru yöntemleri genellikle daha fazla asitlik anlamına gelir kahve, içinde "parlaklık" ve yüksek notlar artırılması hedefleniyor. Kuru işlem (daha az asit) parlaklık pahasına kahve vücut geliştirmek eğilimindedir. Bölgeye göre çok farklı olma eğilimindedir beri doğrudan işlem yöntemleri lezzet profilleri karşılaştırmak için çok zor ve aynı bölgelerden olan kahve bulmak çok zor, ama farklı bir şekilde işlenmiş. Kuru süreç ve ıslak/nemli bir bölgede çalışmaz; aslında alt standart kahve üretecek.
Eğer başka bir yerde önerilen Demleme yöntemini değiştirmek isteyen varsa, soğuk bira da gitmek için bir yol olabilir.
Kafein herhangi bir yedek var mı?
Bu enerji, uyanıklık, yorgunluk azalmış, benzer etkileri açısından metabolizma hızı artmış, vb.
İlgili sorular
İlgili sorular
Dikkat etmeniz gereken bir kural su için kahve 1:15 oranında takip etmektir. Bu yüzden kahve her 1 gram için, kahve 3 çorba kaşığı su her 1 fincan örtüsü olan su, 15 gram ekleyin.
Türk kahvesi Demleme Kahve SE geçen birçok yöntem vardır. Orada Türk kahvesi hazırlamanın standart yolla/varyasyonları başka alternatifler var mı? Böyle çeşitli ben duymuş olduğu acı aromalı mırra.
Evde kavurma serpmek istiyorum.
Bir yerde tipik kavrulmamış çekirdekleri kaynağı olabilir? Kavurma genellikle halka kavrulmamış fasulye satıyor musunuz? Hiç bir mağazada satış için kavrulmamış çekirdekleri gördüm.
Belirli bir mağaza veya tedarikçi önerileri soran, daha çok kaynak kavrulmamış çekirdekleri için genel caddeleri değilim.
French press ile kahve demlemek zaman, bardağın altına bırakmış, çok daha az kahve son bit keyifli hale eziyet önemli miktarda - çoğunlukla ne olursa olsun, öyle görünüyor ki, ince fasulye eziyet ben nasıl olurum. Fincanın alt kısmında kalan eziyet miktarını en aza indirmek için kullanabileceğim herhangi bir yöntem veya araç var mı?
Sonra yıllık tecrübe, cevap sadece bağlı bütçe ve ne kadar isterseniz yatırım kahve.
Bu kahve; eğer tecrübeli iseniz, sihirli demliği bir dolar ya da iki dolar moka dışında demlemek olabilir. Eğer düşük kaliteli fasulye kullanıyorsanız 10 bin espresso makineleri yağma olabilir.
İlk olarak, teknik inanıyor ve deneyimlerinizi yatırım, daha sonra araçları yatırım.
Söz konusu sizin bahsettiğiniz gerçek miktarı ile ilgili olarak, naçizane tavsiyem, bir grand oldukça ev tipi espresso makinesi için çok para. Hatta birkaç yüz dolar için kabul edilebilir kalite espresso üreten bir çok seçenek var. Bir grand için çok uygun yarı otomatik masaüstü espresso makinesi bulabilirsiniz eminim. Eğer yapamıyorsanız bile, böyle aeropress, Cars'ın, Fransız basın, vb gibi zevkli kahveyi pek çok başka alternatifler de var. o bin bir yolu daha ucuz dolar. Her zaman yeni bir kahve Kupası keşfetmek için alternatif yollar vardır. Bunca yıldan sonra, hala keşfetmek duyuyorum.
Yolu ben acı azaltmak için durulama biler önce bira.
Yeniden sepet filtre ile bıçak öğütücü yerleşik olan elektrikli bir damla brewer kullanıyorum. Taşlama sonra, sıra kahve makinesi ve bir su berrak (yaklaşık 5-10 saniye) çalıştırır kadar su ile sprey biler ben lavaboya sepeti transfer. Sonra kahve makinesini başlatmak ve bira içine filtre koydum.
Bu işleri neden arkasında bilim hakkında emin değilim, ama-çıkarma üzerinde önleme ile ilgisi var sanırım. Temel olarak, ince toz fasulye toz yerine (demlemek için devam eder) bir sürahinin içine gidiyor lavabonun içine durulanır alır. Bu ön-durulama kahve olan yağlı yüzey ve acı kokusunu ortadan kaldırır. Artı, artık unrinsed kahve genellikle bana verdiği mide alıyorum.
Bunu denerseniz, mesh filtre olmalı unutmayın. Kağıt filtre ile yıkayın çalışırken sadece büyük bir karmaşa yaratır.
Hiç (yani ışık/hafif, orta, karanlık vb) kızartmalar değişen oluşan satılmakta anlık kahve gördüm. böyle bir şey var mı? Orada ya ben denedim olmadı onlar için bir neden var mı?
Kaba ya da gaf şirket Ara oda espresso dolu bir bardak almak için kabul edilir mi? Eğer kafeinsiz espresso olursa değişir mi?
Gerçekten sadece yağlı/yağlı bir yemekten sonra gittim ama nedense iç benim için 3 paket kullanıyorum çünkü bir şeyi gizlemek ya da bir şey var gibi hissettiriyor.
Evde kahve ve espresso iksir yaparken genellikle onları çalkalanmış, karıştırılmamış tercih ederim. Ağız hissediyorum değişiklikleri ve soğuk içecekler ve sıcak içecekler için bile güzel bir kafa ekleyen buluyorum.
Bu kahve dünyada yaygın bir uygulamadır.
Ortalama barista senin/standart kit onun bir parçası olarak bir kokteyl olurdu?
Aydınlar kahve hakkında birkaç iyi şeyler duydum o yüzden biraz sipariş karar verdim. Bir kez AeroPress benim denedim geldi ve çok oldu, çok ekşi. (birkaç kez)
AeroPress kullanarak atılan adımlar:
- durulanır filtre
- kapalı 1 dakika kullanılan suyun kaynama
- 1 için demlenmiş:30 toplam
- sadece filtreden hava duyana kadar düştü
Kahve bitiremedim çok ekşi oldu. Son bir kaç aydır büyük bir başarı ile AeroPress kullanıyorum birkaç kez denedim ve düşünürsek bu çok beni merak etmiştir.
Benim Sorum
Ne bir kahve ekşidi dışarı yapar?
Ben bir küçük ve basit espresso makinesi (Krups Model 963). Dün decalcify ve oldukça deneyimsiz "barista Su Kazanı benim decalcifying zaman zaman yaptığım şeyi içine sirke konsantre, su ile seyreltilmiş, döktüm yaptı:" olmak istedim.
Daha sonra, ben merak olsun bu olabilir, bir kötü fikir ve başladı bazı Google araştırması. Sirke kazana zarar verebilir, çünkü birçok kişi decalcifying kahve makineleri için sirke kullanımı vazgeçirmek olduğunu öğrendim. Bu kazanın benim makine ile durum gibi görünüyor alüminyumdan yapılır eğer belirli bir sorun gibi görünüyor.
Temizlik ve saf su ile tekrar kahve yapmaya çalıştım. Şu ana kadar yanlış bir şey fark etmedim: makinenin iyi çalışması için, iyi espresso (ya da her zamanki gibi) tadı gibi görünüyor. Saf su ile (elek espresso tozu olmadan) makine çalışırken, sıcak suda biraz küçük beyaz parçacıklar makine çıkarken fark ettim ki beni endişelendiren tek şey. Bu olabilir sadece tebeşir, ama ben de okumak mümkün olacak bölümü iç kaplama kazanı olan oldu feshedilmiştir sirke.
Şimdi ben merak edip hala kaydetmek için kullanın makine değil mi?
Özellikle, olup olmadığını merak ediyorum
- kazan patlayabilir o kadar ciddi bir şekilde hasar görmüş olabilir mi?
- üretilen espresso alüminyum veya espresso içine sızan kazan kaplama parçaları nedeniyle zehirli olabilir mi?
Herhangi bir tavsiye takdir!
Dondurucu tarzı plastik torba içinde 1+ yıl şimdi için sakladığınız yeşil fasulye, bir kaç farklı çeşidi var ve hiçbir kalıp mevcut. Ilık çanta kaldırıldı mümkün olduğu kadar hava kadar saklı tutuyorum. Her zaman birkaç toplu bir sene kızartma ve fasulye benim uzun zamandır saklı olan ne kadar olursa olsun aynı sonuçları almak.
Aeropress tarifi (73~79 °C) 165~175 °C arasında su için Ara neden acaba?
Her zaman su olsa (90~96 °C) 195~205 °C arasında olmalıdır.
Ayrıca, ben okudum bir kaç şey ve izlenen bazı videolar bana düşünüyorsan kullanarak ters yöntemi bira ile aeropress bu su sıcak olmalıdır.
Herkes herhangi bir deneyime sahip ya da düşünceleri ile konuyu ister misin?