Kara Lahana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 bağ kara lahana
- 3 yemek kaşığı mısır unu ( açmak için 1 bardak su)
- 2 litre su
- 1 fincan bulgur
- 1 adet haşlanmış mısır
- Tuz
- Pul biber ya da acı biber
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Kara Lahana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 litre suyu ocağa koyup tuzunu ek edelim ve kaynamaya bırakılır.
- Bir bağ kara lahanayı ince ince doğrayıp kaynayan suyun içine atın o pişe dursun.
- Daha evvelce haşlayıp donduruya attığım mısırı sıcak suda bekletin bıçakla kazıyıp pişen lahanaların üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kasede 3 yemek kaşığı mısır ununu bir su bardağı olağan suyla çırpıp açalım pişen lahana çorbamıza ek edip gerisinden bir fincan bulguru da koyalım ve pişmeye bırakın.
- Sosu için yemeklikten küçük doğradığımız soğanları üç yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Ardından bir yemek kaşığı domates salçası,bir yemek kaşığı biber salçası ekleyip bir iki çeşit çevirelim.
- Hazırladığımız salçalı soğanlı iç harcımızı çorbayla buluşturalım ve çorbamıza acı biberini damak tadınıza nazaran ayarlayıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Kara Lahana Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı