Borwnie Kurabiye Tarifi
Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.
- 2 yemek kaşığı kakao
Şerbeti için;
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker.
üzeri için
- antep fıstığı veya hindistan cevizi
Tarif
-
İlk önce süt ve toz şeker tencereye koyulup, şekerler eriyinceye kadar kaynatılmadan ısıtılıp ocak kapatılır.
-
Diğer tarafta tereyağı, sıvı yağ, toz şeker ve yumurta derin bir kap içerisinde karıştırılır.
-
Ardından toz şeker biraz eriyince içerisine kakao ve kabartma tozu ilave edilir.
-
En son olarak azar azar un ilave edilerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar güzelce yoğrulur
-
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanır ve hafifçe bastırılarak yassıltılır.
-
Yağlı kağıt serilmiş veye yağlanmış olan fırın tepsisine dizilir.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri çatlayıncaya kadar pişirilir
-
Fırından çıkardığımız pişen kurabiyeler önceden hazırlanmış olan süt şerbetine batırılır ve servis tabağına dizilir.
-
Bu işlemi tüm kurabiyeler için uyguladıktan sonra kalan şerbet kurabiyelerin üzerlerine gezdirilir.
-
Islatılan servis tabağına alınan kurabiyeler 1-2 saat dinlendirildikten sonra antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
-
Afiyet olsun...