Kestanelere bıçakla kesik atın. Geniş bir tencereye Ufresh kestaneleri atın ve aralarından görünecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.
Güzelce haşlanmış kestaneleri sudan çıkarın ve kabuklarını soyun. Küçük parçalara doğrayın. Ayrı bir tencereye tereyağı atın ve eritin. Kızgın yağın içine unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. Ardından şehriyeyi de ekleyin ve az kavurun.
Üzerine tavuk suyunuzu dökün ve şehriyeler şişene kadar pişirin. Ocaktan indirmeye yakın kestaneleri atın. Bir tutam tuz ekleyip bir taşım daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Bu tarif bugüne kadar 2134 kişi tarafından görüntülendi.