Roka karnabahar ve turp ile ilgili olduğunu biliyor muydunuz ? Bu gümüş genellikle 20 ila 100 santimetre arasında büyür ve Roma İmparatorluğu'nda çoktan tüketilmiştir. Başka bir makalede kerevizin özellikleri hakkında konuştuk, bugün salatalarda bir sebze alışkanlığı olan roka.
Hafif baharatlı ve asitli tadı rokaları salatalar için bir gurme sebzeye dönüştürür. Fındık, tatlı biber veya tavuk eti gibi malzemelerle iyi birleşir.
Roka özellikleri ve yararları
Çok az kalori sağlar
Tüm marullar düşük kalorili olduğu için bizi şaşırtmayan bir şey. Roka yaklaşık 24 kaloriye katkıda bulunur. Hafif baharatlı tadı roka, tavuk, peynir veya fındık gibi malzemelerle salatalara eklenmesi için ideal bir sebzeye dönüşür. Hipokalorik diyetlerde, paleo diyetlerde veya düşük karbonhidratlarda önerilen bir besindir, çünkü 100 gram porsiyon başına sadece 3 gram karbonhidrat sağlar.
Çok fazla A vitamini var.
Bu vitamin 2370'den fazla ug var. Retinol veya A vitamini vücutta önemli fonksiyonlara sahiptir, örneğin görsel sistemin düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Bu vitamindeki bir eksiklik, sözde 'gece körlüğü' gibi göz problemleri yaratabilir.
Sebep genellikle Rodopsin adı verilen bir pigmentin eksikliğidir, bu bileşik bir protein olan '' opsina '' ve bir A vitamini aldehitinden (retinen) oluşur.
Kemikler için faydalı
Kalsiyum içeriği yüksek olduğu için 100 gram porsiyon başına 160 mg içerir. Kalsiyum, vücudun 100 mg / gün'den fazla ihtiyacı olan makrominerallerden biridir. Bir bebek gebeliğin üçüncü trimesterinden kalsiyum biriktirmeye başlar ve kemiklerinde kalsiyum birikimi erken yetişkinliğe kadar devam eder.
Vade sonunda kalsiyum miktarı yavaş yavaş kaybolur. Bu yüzden kalsiyum kan seviyelerini korumak için günlük olarak tüketilmesi gereken bir mineraldir .
Antioksidanlar sağlar
Bir yandan, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidlere sahip olan A vitamini sağlayanlar, diğer yandan güçlü bir antioksidan olan 15 mg C vitamini içerir. Antioksidanlar, bağışıklık sistemine serbest radikallerin neden olduğu hücresel oksidasyonu engelleme görevinde yardımcı olur .
Antioksidanlar serbest radikalleri yok eder ve bu yüzden çok faydalıdırlar. Tüm meyve ve sebzelerde antioksidanlar bulunur, ancak bazılarının enginar, brokoli veya yaban mersini gibi diğerlerinden daha fazla var.
Kanser önleme
Önceki bölümle yakından ilişkili olan fitokimyasal içeriği nedeniyle roket, kansere neden olabilecek hücrelerin aktivitesini inhibe eder. Sülforaptan, tiyosiyanatlar veya indoller gibi fitokimyasallar, meme, yumurtalık veya prostat kanseri gibi kanserlerin önlenmesinde yardımcı olabilir.
Enerji üretmek için hayati magnezyum sağlar
Yaklaşık 4 miligram. Bu makromineral, 300'den fazla biyokimyasal reaksiyonda bulunur, bunlardan biri, kasların enerji üretmesine yardımcı olmaktır. Vücudun her hücresi bir dengeye veya homeostaza sahip olmalıdır.
Ayrıca ilginizi çekebilir
Siyah sarımsak özellikleri
Roket özellikleri makalesini beğendiyseniz, En sevdiğiniz sosyal ağlarda paylaşabilirsiniz (Twitter, Facebook, vb.). Her gün sizin için yeni tarifler ve püf noktaları olacak. Facebook'ta bizi takip edin!