2 Nisan 2012 Pazartesi
Sultan Lokumu
Geçenlerde bebek görmeye gelen arkadaşlarıma yaptığım başka bir ikramlık da "Sultan Lokumu"ydu. Oldukça beğenilen bu tatlı hafif ve çay saatleri için ideal :) Tarif için Semaver'e teşekkürler!
Malzemeler:
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı un
5 çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
Bol hindistan cevizi
Yapılışı:
Bir tencerede tereyağ ve unu 1-2 dk. kavurun. Üzerine şeker ekleyip karıştırın. Azar azar süt ekleyerek ve sürekli karıştırarak pişirin. Oldukça koyu bir muhallebi elde edeceksiniz. Ocaktan inince vanilya ve 1 kaşık hindistan cevizini ekleyip biraz çırpın. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolapta dinlendirin. İyice soğuduktan sonra 1 tatlı kaşığı yardımı ile parçalar alıp, elinizi hafif ıslatarak küçük toplar yuvarlayın. Kolay yuvarlanması için, elinizi çok fazla ıslatmayın. Hazırlanan yuvarlakları hindistan cevizi serpilmiş bir kap içinde sallayarak her tarafını hindistan cevizine bulanması sağlayın. Servis edene kadar buzdolabında bekletin. Servise sunmadan önce sunumu ve yemesi kolay olsun diye ortalarına kürdan batırın.
Afiyet olsun!