E vitamini yetersizliği kansızlık, yorgunluk ve isteksizlik, bir konuya yoğunlaşma zorluğu (konsantrasyon eksikliği), kas zayıflığı, cinsel performansın azalması ve özellikle prematüre bebeklerde kırmızı kan hücrelerinin (alyuvarların) parçalanması gibi belirtiler gösterir.
Yaşlıların, alkoliklerin ve hipertroidi (tiroit bezlerinin aşırı çalışması) olan*kişilerin daha fazla E vitamini alması gerekir.*Günde 400 Uluslararası Üniteden fazla alınan dozlar A vitamini depolarını boşaltır, K vitamini ve bazı hormonların metabolizmasını bozar ve kanamalara yol açabilir. Yapay E vitamini (tablet olarak alınan) için günde 1100 IU, doğal E vitamini (gıdalar yoluyla alınan) için 1500 IU maksimum doz olarak belirlenmiştir.
Bitkisel yağlar, mayonez, ay çekirdeği, badem, fındık, yerfıstığı, buğday tanesinin üremesini sağlayan embriyo kısmı, yeşil yapraklı sebzeler ve kepeği ayrılmamış unda bol miktarda E vitamini vardır.*Bağırsaklarımızda da üretilebilen bu vitamine, görevi olan kan pıhtılaşması anlamına gelen “koagülasyon” sözcüğünden dolayı K vitamini adı verilmiştir.
Bu vitamin kan pıhtılaşması, kemiklerin sağlıklı olması ve kırıkların
iyileşmesi için gereklidir.*Kanın pıhtılaşamaması nedeniyle burun kanamaları, idrarda kan görülmesi, deri altında mavi ve siyah noktalar K vitamininin yetersizlik belirtileridir.
Kaynak: lidaturkiye.net