Geniş bir kaseye yumurta ile tozşekeri 5-6 dakika çırpıyoruz.
Sonra yoğurt ve erimiş margarini ilave edip çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
En az buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkarınca 13 parçaya ayırıyoruz.
Parmaklarımızı yağlayıp elimizle yuvarlıyoruz ve bombe şekli veriyoruz.
Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak sıralıyoruz. (Piştiğinde birbirine yapışmaması gerekiyor.)
Üzerine yumurta akı sürüyoruz ve toz şeker serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz ve servise sunuyoruz.
NOT: Şam kurabiyesinin üzerine şerit şeklinde kesilmiş portakal kabuğu koyuyoruz.