Sebzeli omlet nasıl yapılır? Brüksel lahanalı omlet tarifi, ıspanaklı omlet tarifi, çeşitli sebzelerle omlet yapılışı, caz yumurta tarifleri..
Ispanaklı Omlet Tarifi
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 250 gram bebek ıspanak
- tuz
- karabiber
- 200 gram kadar spagetti
- 6 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı krema
Yapılışı:
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp, ısınması için bırakın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları içine ekleyip hafifçe kavurun. (Yaklaşık 2 dakika) İçine tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Yıkadığınız ve uygun boyutlara getirdiğiniz ıspanakları (bebek ıspanak kullanıyorsanız küçültmenize gerek kalmaz) içine ekleyerek kavurmaya devam edin. Yaklaşık 4 dakika pişirin.
Geniş bir kapta spagettileri hafif tuzlu suda haşlayın. Süzdükten sonra pişirdiğiniz ıspanak karışımının içine ekleyin. Bu karışımı fırına verebileceğiniz bir borcamın içine koyun.
Bir kabın içine yumurtaları kırın. Elinizdeki karıştırıcı ile yumurtaları karıştırın ve içine kremayı ekleyin, tekrar karıştırın. Sonra spagetili ıspanakların bulunduğu borcamın içine yumurtaları dökün.
Önceden ısıttığınız fırında yumurtalar pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
Brüksel Lahanalı Omlet
Malzemeler:
- 1 kilo brüksel lahanası
- 1 adet kuru soğan
- 100 gram tereyağı
- 8 adet yumurta
- 50 gram iri fındık
- 50 gram kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Omlet Tarifi:
Brüksel lahanalarını temizleyin ve temizlenen brüksel lahanaları 5 dakika kadar tuzlu su içerisinde haşlayın. Haşlanmış lahanaları soğuk suya tutup daha sonra ikiye bölün.
Soğanı küp küp doğrayıp tereyağında kavurun. Kavrulan soğanların üstüne brüksel lahanalarını atın, karabiber ve tuzu da ilave edip 2-3 dakika kadar daha sürekli karıştırarak sıcak tutun.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtalara karabiber, tuz ve fındık parçalarını atın. Bu karışımın dörtte birini yeni bir tavada ters düz ederek pişirin ve bir tabağa alın. tabağa aldığınız omletin üstüne bir miktar lahana koyun ve üzerini kapatın. Elde ettiğini omletin üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.
Geriye kalan yumurta il ede 3 tane daha bu şekilde hazırlayıp sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Caz Yumurta Tarifi
Malzemeler (1 Kişilik)
- 1 adet yumurta
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Tereyağı
Tarifi:
Her türlü yemekte kullanacağınız tereyağını seçmek oldukça önemli. Bizler yemeklerimizde tuzlu tereyağını tercih ediyoruz ve mutlaka Türkiye’nın kırsal bir bölgesinde yapılmış (Trabzon, Erzincan, Erzurum v.s.) tereyağını tercih ediyoruz özellikle büyük fabrikalarda üretilmiş tereyağlarına göre yemeğin tadını çok daha fazla güzelleştiriyor.
Tavamızda bir miktar (göz kararı) tereyağını atın ve eritin. Sıvı hale gelen tereyağı üzerinde yumurtamızı çok dikkatli bir şekilde sarısı dağılmayacak şekilde kırın. Ocağın ateşinin en kısık pozisyona getirin ve yumurtanın beyazının kenarları hafif hareketlenene kadar ateşte tutun. Bu şekilde hem beyazı tam kıvamında olacak ve yanmayacak hem de yumurtanın sarısı sıvı olacaktır. Bu şekilde omlet seven benim gibiler eminim ki fotoyu görünce dahi canları isteyecektir.
Ardından yumurtayı bozmadan bir tabağa alın Bir yanına salatalıkları diğer tarafına da kırmızı biberleri dilimleyerek tabağınızı süsleyin.
Ortaya güne güzel bir başlangıç yapmanızı sağlayacak güzel bir omlet çıktı.
Afiyet olsun.