Makarna hem pratik hem ucuz bir yemek. Şimdiye dek makarna yaparken hep suyunu döküyorduk. Bu haberi okuduktan sonra artık makarna suyunu dökmeyeceksiniz.
1. Temizlik için kullanabilirsiniz
Makarna suyu en kararmış tencere ve tavaları bile temizlemeye yardımcı olur. Bu suyu temizlik için değerlendirin
2. Soslarda kullanabilirsiniz
İtalyan makarna yemeklerinden bazılarının lezzet sırrı makarna suyudur. Usta aşçılar asla makarna suyunu dökmezler. Makarnanın yanında servis ettiğiniz sosu makarna suyuyla daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu nişastalı ve tuzlu sıvı restoran kalitesinde, pürüzsüz ve lezzetli makarna soslarının püf noktası olarak bilinmektedir. İtalya’daki tüm aşçılar makarna yaparken bu suyu mutlaka değerlendirirler.
3. Bakliyatları yumuşatabilirsiniz.
Bakliyatlar kullanılmadan önce suda bekletilerek yumuşatılması sağlanır. Bunun için makarna suyundan faydalanabilirsiniz. Örneğin nohudu suda bekletecekseniz makarna suyunda bekletebilirsiniz. Böylelikle farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
4. Ekmek ve pizza hamuru yapabilirsiniz
Makarna suyu, pizza hamuru veya ekmek yapımında da kullanılabilir. Tüm hamurlar için tuz ve su olmazsa olmazdır. Makarna suyu bu ikisini de barındırmaktadır. Makarna suyu hamuru daha kıvamlı hale getirecektir.
Makarna suyunu dilerseniz sulu yemeklerinizde veya çorba yapımında da kullanabilirsiniz.