Malzemeler:
- 500 gram kuru incir
- 1 su bardağı dolusu ceviz içi
- 1,5 litre su
- 4/1 limon dilimi
- 700 gram toz şeker
Hazırlanışı:
- Öncelikle kuru incirlerimizi güzelce yıkayıp minik minik doğrayalım.
- Daha sonra ceviz içini robotta iri olacak şekilde çekelim.
- Tenceremizin içine suyu ve şekeri koyup kaynamaya bırakalım, kaynayan şerbetimizin içine limon suyunu sıkalım.
- 5 dakika daha kaynadıktan sonra içine doğradığımız incirleri ilave edelim, birbiri ile özleşmesini bekleyelim. Bu şekilde yaklaşık 35 dakika kaynatalım.
(incirlerin minik doğranmış olması gerekli, kuru olduğu için kaynarken iyice büyüyecektir)
- Güzelce kaynayıp özleşen reçelimizin içine en son kapatacağımıza 5 dakika kala cevizleri ilave edelim. (cevizlerin çok pişmeyip hafif dirili şekilde olması daha güzel oluyor)
- Cevizler ilave edildikten sonra 5 dakika daha kaynatalım, sonra ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
- Kavanozlara doldurup dilediğimiz zaman kahvaltılarımız da lezzeti doruklara çıkartabiliriz. Sadece kahvaltıda değil tartlarınızda da kullanabileceğiniz bir lezzettir. Kuru incir reçeli ile taze incir reçeli arasındaki farkı tadınca anlayacaksınız.