Fırında İç Pilavlı Bütün Tavuk Yapılışı :
İlk olarak derin bir tencere içine bütün tavuğu koyun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Tavuk pişerken kokusunu alması içine suyuna bir dilim limon parçası koyun. Tuzunu da ekleyip, tavuğu pişmeye bırakın.
Diğer yandan 2 su bardağı pirinci derin bir kaba koyun. Üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp, 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra 500 gr tavuk ciğerini de bir kaba koyup, kanının akması için üzerine kaynar su dökün. 2 dakika kadar beklettikten sonra suyunu süzün. Suyu süzülen ciğerleri bir tava içine koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 10 dakika kadar ara ara kavurarak, pişirin.
Daha sonra büyük borcam içine suyu süzülen pirinçleri koyun. Üzerlerine tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı ve pişen tavuk ciğerlerini ekleyip, karıştırın. Ortayı havuz şeklinde açıp, pişmiş bütün tavuğu yerleştirin.
Diğer yandan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı domates salçası koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız salçalı karışımı tavuğun her tarafına sürün. Daha sonra pirinçlerin üzerine 4 su bardağı tavuk suyu döküp, karıştırın. Önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırına verin. Pirinçler suyunu çekip, tavuğun üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında iç pilavlı bütün tavuk piştikten sonra iç pilavını 1-2 kere karıştırıp, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?