27 sağlıklı yetişkin üzerinde deney yapan araştırmacılar, bir fincan kahvenin katılımcıların parmaklarındaki kan akışını ciddi derecede arttırdığını gözlemlediler.
Parmaklardaki kan akışının ölçülmesi, vücudumuzdaki küçük kan damarlarının ne kadar çalışıp çalışmadığını anlamamızı sağlıyor.
Normal kahve ve kafeinsiz kahve karşılaştırıldığında, kafein içeren kahvenin, kafeinsiz kahveye oranla kan akışını 75 dakikalık bir süreçte %30 daha fazla arttırdığı ortaya çıkmıştır.
Japonya'daki Okinawa Ryuksus Üniversitesinde kalp uzmanı olarak görev yapan Profesör Masato Tsutsui konuyla ilgili olarak şu ifadelerde bulundu: "bu bize kahvenin, kardiyovaskuler sağlığımızı geliştirmemizde ne kadar yardımcı olabileceği hakkında bir ipucu veriyor"
Araştırmadaki 27 katılımcının yaşları 22 ve 30 arasında değişiyor ve bu kişiler normalde düzenli olarak kahve içmiyorlar.
Araştırmaya katılan gönüllüler kendilerine sunulan kafeinli ve kafeinsiz kahveleri, kendilerine hangisinin verildiğini bilmeden tükettiler. 2 gün sonra, gruplar değiştirilerek, araştırma tekrarlandı.
Araştırmacılar, kafeinli kahvenin kan basıncını hafifçe yükselttiğini ve kan damarlarının iç duvarlarının işlevselliğini arttırdığını bulguladılar.