Havuçlar soyulur ve iri rendelenir. Üzerine kıyılmış sarımsak ve tuz eklenir, parmak uçlarıyla ovulur. Sonra sirke, limon ve zeytinyağı katılır, iyice karıştırılır. Kapaklı bir kaba doldurulur, sıkıca kapatılır. Buzdolabına yerleştirilir. 1 hafta sonra kullanılabilir.
2-3 adet orta boy havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Havuçları kazıdıktan sonra dekor bıçağı ile halkalar halinde doğrayınız. Üzerini örtecek kadar tuzlu su ile10 dk haşlayınız. Süzerek bir kaba alınız. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp et yemekleriyle sıcak servis yapınız.