Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı
Yumurta:
Yarım kilo ıspanağı ayıklayıp haşlayın. Süzüp havanda ezin. Bir tencereye soğan çentip tereyağı ile kavurduktan sonra ezmeyi ilâve edip çevirerek kavurun. Tuz, biber, baharat ekip karıştırın. Sonra yumurta sahanına döşeyip yumurta yuvaları açın. Yuvalara birer yumurta kırıp, tuz, biber ekip sabanı ateşe koyun. Yumurtalar bf”raz katılaşınca indirin.