Efsaneye göre Kaldi adında bir çoban, keçilerinin belirli bir çalının meyvelerini yedikten sonra çok daha aktif hale geldiğini ve geceleri uyumak istemediğini fark etmiştir. Bu, kahvenin uzun tarihinin başlangıcıydı ve kahvenin bir içecek olarak ilk kullanımı 15. yüzyılda Yemen'de kaydedildi. O zamandan beri kahve, Afrika, Güney Amerika ve Asya'dan gelen NESCAFÉ kahve çekirdekleri ile dünyanın çeşitli diğer bölgelerine yayıldı.
Arabica, Robusto, Excelsa ve Liberica olmak üzere 4 çeşit kahve çekirdeği vardır. Dördü de tamamen farklı tat profillerine sahiptir. NESCAFÉ, iki tür çekirdeğin dikkatli bir karışımını kullanır - daha yumuşak, daha tatlı bir kahve yapan Arabica ve daha yüksek kafein içeriğine sahip yoğun, koyu bir kahveye dönüşen Robusta.
Kahve çekirdeği, kahve bitkisinin tohumudur. Kavrulan, demlenen ve öğütülerek her gün kullandığınız kahve granüllerine dönüşen kısımdır. Genellikle kiraz olarak adlandırılan bu çekirdek, kahve bitkisinin kırmızı veya mor meyvesinin içindeki pipodur.
NESCAFÉ, özel hazır kahve granüllerimizi oluşturmak için Robusta ve Arabica çekirdeklerini özenle bir araya getirir. Kullandığımız Arabica çekirdekleri Latin Amerika ve Doğu Afrika'da yetiştirilmektedir. Kullandığımız Robusta çekirdekleri (ve yakın akrabaları Conillon) farklı yetiştirme koşulları gerektirir ve Güney Doğu Asya ve Batı Afrika'da yetiştirilir. Conillon özellikle Brezilya'da yetişmektedir.
Dondurularak kurutulmuş kahve, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin suyla demlenmesi, suyun mümkün olduğunca büyük bir kısmının buharlaştırılarak geride bir kahve özü bırakılması ve ardından bu özün dondurularak çözünebilir hazır kahve granüllerine ayrılmasıyla elde edilir.
Kahve çekirdeklerinden hazır kahve granülleri yapmak dört ana bölümden oluşan uzun bir süreçtir - çekirdeklerin toplanması, kurutulması, kavrulması ve öğütülmesi.
NESCAFÉ hazır kahve granülleri %100 saf kahveden yapılır. İşlem boyunca eklenen tek şey sade sudur ve bu da çoğunlukla işlemin sonuna doğru çıkarılır.
Biz 1 çay kaşığı (3 gram) NESCAFÉ hazır kahve öneriyoruz, ancak siz farklı yoğunlukta tercih edebilirsiniz. Deneyin ve mükemmel tadınızı bulun!
İster şeker ister aromalı bir şurup olsun, en sevdiğiniz tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz. Süt de kahvenin yoğunluğunu ve sertliğini azaltmaya yardımcı olacaktır. Her şey kişisel zevkinizi bulmakla ilgilidir, bu nedenle lezzetinizi bulmak için neyi sevdiğinizi deneyin.
En sevdiğiniz NESCAFÉ'yi daha lezzetli, kremsi ve pürüzsüz hale getirmek süt, krema veya süt tozu eklemek kadar basittir. Birazcık uzun bir yol kat eder, bu nedenle mükemmel kombinasyonunuzu bulmak için üç seçeneği de deneyin.
Evet, kesinlikle! Tek fark, buzlu kahvenin önce su ısıtıcınızı kaynatmak yerine doğrudan soğuk suyla yapılmasıdır. Malzemeler normal bir fincan kahve ile aynı olsa da (kahve granülleri ve su), kişisel tarzınızla tatlandırmak için buz küpleri, soğutulmuş süt veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz. Bu, sıcak bir fincan NESCAFÉ yapıp soğumaya bırakmakla aynı şey değildir - bu, en sevdiğiniz NESCAFÉ'den buz gibi bir ferahlık elde etmekle ilgilidir.
Buzlu veya sıcak kahve için köpük yapmanın birçok yolu vardır. Sütünüzü köpüklü ve kadifemsi hale getirmek için çırpma teli, elektrikli karıştırıcı, kahve pistonu veya köpürtme makinesi kullanın. Not: Süt ürünleri, bitki bazlı alternatiflere göre daha iyi köpürür.
Kahve, birçok farklı aromayla iyi sonuç veren çok yönlü bir içecektir. Fındık, çikolata veya şekerleme aromaları ile başlamak iyi bir başlangıç olabilir.
NESCAFÉ ile bu oldukça kolaydır. Basitçe suyu kaynatın, 2 çay kaşığı granül kahveye ekleyin, karıştırın ve tadını çıkarın. Favori NESCAFÉ karışımınızla, basit tariflerimizden herhangi birini de keşfedebilirsiniz. Bir deneyin ve kendiniz tadın.
Denenecek çok fazla kahve tarifi var. Karamelli Latte ve hatta Kavrulmuş Bademli Kahve gibi favorilerimizden bazılarını bir araya getirdik - hepsini deneyin ve hangisinin favoriniz olduğunu bulun.
Bu tamamen kişisel zevkle ilgili. Kahvenizi daha tatlı seviyorsanız, biraz şeker veya aromalı şurup ekleyin. Koyu aromaları hafifçe yumuşatmak için süt veya yulaf sütü gibi bitki bazlı bir alternatif ekleyebilirsiniz. En sevdiğiniz aromalarla denemeler yapın ve sizin için en uygun olanı bulun.
Herhangi bir baristanın kahvesinin temeli, öğütülmüş bütün çekirdeklerle yapılan bir shot espressodur. Americano için bu espresso shot'ına sadece sıcak su eklerler. NESCAFÉ ile evde barista olabilirsiniz çünkü zor işi sizin için biz yaptık.
Dünyada Cappuccino'dan Café Au Lait'e kadar 30'dan fazla kahve türü kombinasyonu bulunmaktadır. Bu kahve türlerini kendinize özgü hale getirmek için binlerce benzersiz tarif var ve her zaman yeni tarifler icat ediliyor. Hepsini deneyin ve hangisinin favoriniz olduğunu bulun.
En sert kahve türü taze demlenmiş espressodur. Çoğu kahve içeceğinin temelini oluşturur ve süt ilavesiyle kolayca içilir, ancak güçlü, cesur, yoğun kahve tatlarını seviyorsanız tek başına da içebilirsiniz
Latte genellikle en az yoğun kahve olarak kabul edilir. Taze demlenmiş espresso ile yapılır, daha sonra eklenen süt hacmi nedeniyle tadı daha az yoğun hale getirilir, bu da onu daha tatlı ve daha yumuşak bir tada sahip hale getirir.
Bir café latte, 1/3'ü espresso ve geri kalan 2/3'ü sütten oluşan en büyük süt-kahve oranına sahiptir. Hemen arkasından gelen cappuccino ise eşit miktarda espresso, buharda pişirilmiş süt ve süt köpüğü içerir (1:1:1 oranında)
Cappuccino, latte ve espresso shot muhtemelen en popüler türlerdir - ya da en azından en iyi bilinenleri. Ancak keşfedilecek ve tadını çıkarılacak çok daha fazla çeşit var. Bir café au lait latteden ilham alır ancak demlenmiş kahve ile yapılır, bir lungo ise espressoya benzer ancak daha büyük bir hacimde gelir.