Bu Yazıda:
Sebzelerin çoğu kolayca dondurulabilir. Yani kereviz de. Ancak özellikle kerevizde akılda tutulması gereken çok şey var, bu nedenle donma sırasında hiçbir şeyin yanlış gitmediğini garanti ediyoruz.Ana kereviz hasadı eylül veya ekim ayları arasındadır, ancak yıl boyunca mutfakta baharatlı yumru veya çıtır çubukları kullanmak istiyorsanız kerevizi kolayca dondurabilirsiniz.
Hem kereviz hem de kereviz dondurucuda uzun süre kalır. Ve en iyisi? Sebzeleri nazikçe dondurmak için sadece birkaç adım yeterlidir.
Kereviz - çiğ ve pişmiş mümkün
Kerevizleri hem çiğ hem pişmiş olarak dondurursunuz. Popüler kereviz, havuç ve maydanozun kombinasyonudur veya daha çok yeşillik olarak bilinir.Bir kereviz parçasını kesin, soyun ve küçük bir havuç veya bir parça ile birlikte koyun (havuç boyutuna ve kendi zevkinize göre) ve birkaç maydanoz sapı (genellikle yumuşak, kıvırcık da olabilir) Sarılmak film parçası. Küçük paketler yapmak için bunları sebzelerin etrafına sıkıca sarın. Hazır paketler en iyi şekilde bir dondurucuya yerleştirilir. Çok fazla çaba harcamadan, her zaman elinizin altında güçlü bir çorba için doğru sebzelere sahipsiniz.Kerevizinizi ilave bir arkadaş olmadan dondurmak istiyorsanız, yumruğu önceden soymanız gerekir. Daha sonra kullanışlı küpler halinde kesin ve bir dondurucu torbasına koyun. Tarih ve içerik ile etiketleyin ve bitirdiniz. Bu yöntemle kereviz dondurucuda yaklaşık 6 ay kalır.
Zaten işlenmiş kereviz de donmuş olabilir. Sebzelerin soğumasını bekleyin, bir dondurucuya dökün, etiketleyin ve sonra haşlanmış kerevizleri birkaç ay boyunca soğutabilirsiniz.
Kereviz iyi bir hazırlığa ihtiyaç duyuyor
Kereviz için farklı bir şeyler yapmalısın. Donmadan önce bu kısım beyazlatılmalıdır. İşte küçük bir rehber:
1 Kereviz saplarını çok büyük olmayan parçalar halinde kesin ve hasarlı alanları ve kahverengi lekeleri çıkarın. Bir tencerede biraz tuzlu su kaynatın ve parçaları yaklaşık 3 dakika parçalar halinde ekleyin.
2 Kereviz parçalarını bir süzgeç ile çıkarın ve kurumasını bekleyin. Sonra buzlu su ile bir kaseye yerleştirin. Böylece pişirme işlemi durur ve çubuklar güzel yeşil renklerini uzun süre korur.
3 Son olarak,kereviziiyice boşaltın ve etiketli bir dondurucu torbasında kullanışlı kısımlara dökün. Yani ne kadar dondurduklarını tam olarak biliyorsunuz.
Beyazlatılmış kereviz dondurucuda birkaç ay kolayca kalabilir.