Tart kalıbınızı tereyağı ile yağlayın. Ben 30 cm'lik kalıp kullandım.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bi kapta harmanlayın.
Yumurtalar ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı ilave edip kısa bir süre daha çırpıp unlu karışımı ilave edin. Unu karışıma yedirene kadar kısa bir süre karıştırın ve hamuru tart kalıbınıza boşaltın. Kalıbı sallayıp çevirerek hamurun kalıba yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında, alt üst konumda yaklaşık 20 dakika pişirin.Fırından almadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.
Keki fırından çıkarıp, ılınınca kalıbı ters çevirip çıkarın.
Muhallebi İçin:
Süt,un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri tencereye koyup orta ateşte karıştırarak, üzeri göz göz olup koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilin ve labne peynirini koyup iyice karıştırın ve kekinizin üzerindeki boşluğa dökün. Buzdolabına alıp soğutun.
Servisten önce üzerine kakao serpip taze meyvelerle servis yapın.