ECOLİKO / ORGANİK
Organik gıda maddeleri şimdiden İspanyol hanelerinin dörtte birinde yerleşmiş durumda. Bunun nedeni, bu ürün tipine mükemmel bir şekilde aşina olan ve onları böyle düşünen bir grup insan olmasıdır. "daha doğal ”ve bunları kim satın alıyor, özellikle hipermarketlerde. Ya da en azından bunlar İspanya Hükümeti'nin ülkemizdeki organik tüketicilerin profilini ve alışkanlıklarını belirlediği bir çalışmanın sonuçları.
Madridli 40 yaşındaki Olivia, evli ve 12 yaşın altında iki çocuğu var. Üniversite eğitimi almış, çevre ve sürdürülebilirlik konusunda belli bir duyarlılığı olduğunu kabul ediyor. Son 5 yıldır, kendi ve ailesinin sağlığına yardımcı olduklarına inandığı için çoğunluğunu hipermarketlerden satın aldığı organik ürünler tüketiyor.
Bu kısa açıklama, "İspanyol ekolojik ürün tüketicisinin identikit'i. Aynı zamanda, şu anki Tarım, Gıda ve Çevre Bakanlığı tarafından hazırlanan ve organik gıdanın İspanyol evlerinin dörtte birinde zaten mevcut olduğunu iddia eden bir çalışmanın sonuçlarına dayanan profille de örtüşüyor. Hatta alışveriş sepetinin% 24'ünü temsil edecek kadar ileri gidiyorlar ve çok yönlülükleri göz önüne alındığında, sakinler onları sonsuz miktarda lezzetli yemekle birleştiriyorlar.
Ya da en azından bu, şu anki tipini, sosyo-demografik profili ve tüketicilerin ulusaldaki coğrafi yerlerini belirleme hedefi olan organik gıda tüketicisi tipolojisinin karakterizasyonu ve İspanya'daki sosyo-demografik profillerini okuduktan sonraki yorumdur. bölge, aynı zamanda yeni tüketici tiplerini belirlerken ve satın alımın güncel nedenlerini öğrenirken.
Bu proje, İspanya'nın organik ürünler federasyonu Federasyon Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco) ile İşbirliği Anlaşması kapsamında Hükümet tarafından finanse edilen faaliyetlerin bir bölümünü oluşturmaktadır.
Ne aldıklarını biliyorlar
450 görüşmelerinden toplanan verileri dışa aktardıktan sonra analiz, İspanyolların% 26'inin tanıtım etiketlerini tanıdığı, tam olarak ne kadar organik bir ürün olduğunu bildiği ve en az ayda bir kez tükettiği sonucuna varmıştır.
Aksine, toplumun sadece üçte biri, karakteristik etiketlemeyi ayırt eder ve garip bir şekilde, çok az sayıda İspanyol, 2010’tan bu yana geçerli olan yeni Avrupa logosunu tanımlar.
En çok talep edilen ürün kategorileri arasında, tam olarak bu pazar türüne erişim limanı olan taze meyve ve sebzeler bulunmaktadır. Ardından tavuk ve et gelir. En az talep görenler arasında ise çocukların yemeği var.
Ne yazık ki, çalışma sızma zeytinyağı hakkında ekleyecek çok az şey var, çünkü çalışma onu bağımsız bir ürün olarak analiz etmedi. Muhtemelen analiz edilen ürün kategorilerinden birine dahil edilir, örneğin "Diğer paketlenmiş gıdalar ”, "diğerleri ”veya hatta "Atıştırmalıklar, tatlılar, reçeller, bal ... ”. Yeme modelimizin simgesi olduğu ve ekolojik üretim söz konusu olduğunda en deneyimli gıda maddelerinden biri olduğu göz önüne alındığında oldukça ciddi bir eksiklik.
Her durumda, araştırma, alımlar için tercih edilen kuruluş tipinin uzmanlaşmış mağazaların üstünde ve üstünde hipermarket olduğunu kanıtlamaktadır.
Erkeklerden daha fazla kadın
The "eko-tüketiciler ”, sürdürülebilirlik ve çevreye bağlı insanlar, çoğunluğu profesyonel olarak aktif ve kadın. Ortalama yaşları 40 yaşında, 12 yaşın altındaki çocukları, iyi akademik eğitim düzeyleri ve yüksek satın alma gücü var.
İspanya topraklarındaki evlerde yaşamaya rağmen, çoğunluğu Kuzeydoğu'da ve Yarımada'nın merkezinde, özellikle büyük şehirlerde bulunan dört üyeli evlerde yoğunlaşmıştır.
Çevre, ekoloji ve sağlık yönlerine yönelik tutumlarına göre dört kavramsal grup belirlenmiştir:
• İkna: bu, toplamın% 32'sini temsil ettiği için en önemli gruptur. Üyeleri, 7 yılı aşkın süredir uyguladıkları organik ve sürdürülebilir tüketimden yanadır. Daha doğal ve çevre dostu bir yaşam tarzı talep ediyorlar.
• Katılmamış: bu grup organik tüketicilerin% 26'ini içermektedir. Mevcut eğilimleri takip ederek bu tür bir ürünü edinen insanlardan oluşur. Bu gıda maddelerinin tüketimini arttırma olasılıkları en düşüktür.
• Ekolojistler: çevreye karşı büyük bir duyarlılığa sahip ve yeni ürünler denemek isteyen sakinler. % 21 oluştururlar.
• Sağlıkla ilgili endişe: çoğunluk ekolojik beslenme alışkanlıklarına ve fiziksel egzersizlere dayalı kişisel bakım arayan kadınlar. Toplamın% 21'ini temsil eden bu grup için, fiyat faktörü daha fazla organik ürün satın almalarını önlüyor.
Olumlu eğilim
Bu araştırmanın sonuçları ekolojik ürünler için önemli bir büyüme potansiyeli göstermektedir. Nitekim, katılımcılar sürdürülebilir tüketim hakkında daha fazla bilgi yansıtmakta ve alımlarını artırmaya istekli olmaktadırlar.
Bu gıda maddelerini alırken belirtilen nedenler arasında, ilk belirtilen, hem tüketime başlama hem de devam etme konusunda sağlık için endişe vericidir. Bununla birlikte, çoğunluğunun vücutlarına, düşündükleri bu gıda türlerini besledikleri de doğrudur. "daha doğal ”.
Araştırmaya göre, biyolojik ürünlerle beslenenler, özellikle düşük tüketimli ampullerde enerji tasarrufu, A sınıfı beyaz eşya vb. İle ilgili diğer farklı kategorilerden makaleler de satın alıyor.
Daha fazla kullanılabilirlik, daha fazla tüketim
Her ne kadar bu segment İspanyol gıda sektöründe genel olarak zemin kazansa da, Hükümet pazara nüfuzu artırarak ve erişimi kolaylaştırarak, tüketimi artırmanın şart olduğuna inanıyor.
Bunu yapmak için, kullanıcıların belirli kategorileri satın almamaya zorlayan temel nedenleri oluşturan sınırlı kullanılabilirlik ve fiyat dahil, tüketimin yoğunlaşmasını önleyen engeller üzerinde çalışmak esastır.
Kuşkusuz, bu analizle Bakanlık, organik tarımın ilkelerini takip ederek bölgemizde üretilen ürünün güçlü genişleme potansiyelini yansıtıyor. Organik mahsullere adanan yüzey alanı söz konusu olduğunda İspanya'nın dünyada ikinci Avrupa ülkesi ve sekizinci olduğunu hatırlamak önemlidir.
Olivarama makaleleri de Olivarama dergisinde yer almaktadır ve yazarlar tarafından düzenlenmemiştir. Olive Oil Times.