Tarifin orjinali “Portakal Ağacı”ndan . Yapımı kolay,yemesi keyifli bir börek :) Orjinal tarifte peynir ve kıyma kullanılmış ve börekler üçgen kesilmiş. Aslında görüntü o şekilde çok daha güzel ama benim daha çok adet börek çıkartmam gerekiyordu. O yüzden daha ufak, kare kestim :)
Malzemeler:
1 kg un
Tuz
Su+süt karışımı
İç harcı:
Peynir
Mantar
Açmak için: Nişasta
Yağlamak için: 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Undan 2 su bardağı kadar ayırıp biraz nişastayla karıştırın ve hamurlarınız açarken bunu kullanın.
Hamuru yoğurun ve 2’ye ayırın. Daha sonra her 2 parçayı da 15’e ayırın.
İlk 15 parçayı aralarını sıvıyağ ile yağlayarak tabak büyüklüğünde açın ve üst üste koyun.
Daha sonra ikinci 15 parçayı aynı şekilde açın.
İlk açtığınız 15li grubu tekrar açarak inceltin ve büyütün.
Yağlanmış tepsiye ilk hamurunuzu kenarlarından sarkacak şekilde büzerek yerleştirin. İç malzemeyi yayın ve ikinci 15li grubu da açarak tepsinin üzerini kapatın.Tepsiden sarkan kenarları içeri katlayın.
Böreğin üzerini sıvıyağ ile yağlayın ve dilimleyin.
Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.