Bademli Dondurma Nasıl Yapılır, Kolay Bademli Dondurma Tarifi
Bademli Dondurma Nasıl Yapılır?
Tüm çocukların ve büyüklerin çok sevdiği sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez lezzeti dondurmadır. Dondurma, sütten ya da çeşitli meyve sularının içine şeker eklenip dondurularak elde edilen soğuk tatlıdır. Türkiye’de dondurmanın esası saleple yapılır. Diğer ülkelerde ise dondurmanın salep yerine diğer kıvam vericiler ve yumurta ile yapıldığı görülür.
Dondurma yapma yöntemlerinden biri de dövme dondurmadır. Dövme dondurma yapılırken süte salep katılır ve tahta bir spatula ile saatlerce karıştırılır. Dondurma kıvam aldıktan sonra da sert demir çubuk ile sakız kıvamına gelene kadar da dövülür. Ülkemizin meşhur Kahraman Maraş dondurması da bu yöntemle yapılır. Aşağıdaki tarifte de bu yöntem kullanılmaktadır.
Malzemeler:
- 1 Litre süt
- 300 gr Toz şeker
- 200 gr Badem
- 1 Paket vanilya
Hazırlanışı:
- Bademlerin kabuklarını soyup robottan geçirin.
- Robottan geçirdiğiniz bademleri sütle karıştırıp seyrek elekten geçirin.
- Eleğin üstünde kalan bademleri tekrar robottan geçirip sütün içine ilave edin.
- Süte toz şekeri de ekleyerek hepsini ocakta karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Ateşten alıp vanilyasını ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığına gelince buzluğa kaldırın.
- Ara sıra alıp karıştırın ve tekrar buzluğa koyun.
- Donunca dondurma kaplarına koyup servis yapın.
- Afiyet olsun.