HAZIRLANISI:
Levreği tuzla baharatlayın.
Taze soğan ve zencefilin 1 / 3'ünü cam veya seramik bir tabağa koyun; levrek ile örtün. Kalan taze soğanı ve zencefili levrek üzerine serpiştirin.
Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynar suyun içine bir raf yerleştirin; üstüne levrek tabağını koyun. Tencereyi örtün ve levrek gevrekleşene kadar 8 ila 10 dakika arasında bir çatalla kolayca buharlayın. Plaka üzerinde birikmiş olabilecek suyu boşaltın.
Küçük bir kapta soya sosu, şili yağı ve şekeri karıştırın; servis yapmadan önce levrek üzerine dökün.
MALZEMELER:
1 kiloluk bütün levrek - temizlenmiş, durulanmış ve kurulama
1 tutam tuz tadı
5 adet ince dilimlenmiş taze soğan
¼ fincan soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil
¼ fincan soya sosu
¼ su bardağı şili yağı
1 çorba kaşığı beyaz şeker
ACIKLAMA:
Geleneksel bir Çin balığı tarifi. Çinliler taze deniz ürünlerini sever! Buharda pişirilmiş balık, balığı hazırlamanın ve aynı zamanda balığın orijinal lezzetini korumanın kolay bir yoludur. Bu tarifte, bütün bir levrek, zencefil ve taze soğan mükemmel bir şekilde buharda pişirilir ve ardından soya sosu, şeker ve kızgın yağ ile doldurulur. Taze pişmiş pilav ile servis yapın.
SURESI:
20 dk
13 dk
33 dk
2
2 porsiyon
KAYNAK: