Domatesli Pilav
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy domates
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
- Çeyrek kahve fincanı buz gibi su
- Tuz
Yapılışı
Domatesleri rendeleyin ve küçük bir sos kabında 5 dakika kadar pişirin.
Pirinçleri yıkayın ve fazla suyunu süzün.
Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın.
Tereyağ eriyince pirinçleri tencereye ilave edin, sürekli karıştırarak şeffaflaşana kadar kavurun.
Domates sosunu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
Ölçülü sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Pilav bütün suyunu çektiğinde tencerenin kapağını açın çok soğuk suyu üzerine gezdirin ve beklemeden kapağı geri kapatın.
2-3 dakika daha pişirip pilavı ocaktan alın.
Tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
Sıcak servis edin.