Hem sizin hem de çocuklarınızın severek yiyeceği kolay mantı tarifi...AFİYET OLSUN:)
3 adet yufka
250 gr kıyma
1 büyük soğan, küp küp doğranmış
Toz biber, karabiber, tuz
Bir kase su + 5 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı
Hazırlanışı:
Kıyma malzemelerini ve baharatları karıştırıp, güzelce yoğurun.Yufkaları ortadan ikiye kesin. Sıvı yağlı su karışımından fırça ile yufkayı ıslatın.
Düz kısmının hemen başına bir miktar kıymalı harçtan koyun.Ardından yanlardan 2 parmak genişliğinde içe doğru kıvırın ve sıkıca sarın. İnce uzun bir rulonuz olacak.Ruloyu gelişi güzel genişliklerde minik minik doğrayın ve yağlı kağıdın üzerine serin.150 derecelik fırında tamemen kızarana kadar pişirin.Yumurta sarısı asla sürmeyiniz. Ayrıca fırının derecesini artırmayın. Yavaş pişmeleri hem çiğ kıymanın pişmesine hemde yufkanın katlarının güzelce pişip, kurumalarına sebep olacaktır.