Mayıs ayı. 15, 2017
Bir çalışma, diyetteki doymuş yağın kısıtlanmasının kalp hastalığına karşı koruma sağlamadığını ve bu konuda doktorlar arasındaki tartışmayı yeniden alevlendirdiğini buldu. Yazarlar, tek bir besin maddesine odaklanmak yerine, sağlığa daha bütünsel bir yaklaşım önerdiler; Akdeniz diyeti büyük miktarda zeytinyağı ile desteklenir.
İnsanlar, sağlıklı olmak için acı çekmek zorunda oldukları yönündeki yanlış düşüncelerden acı çekiyorlar. Bu sadece öyle değil.
Tereyağı ve peynir gibi gıdalardaki doymuş yağın arterleri tıkadığı inancı "yeni raporda kardiyologlara göre çok yanlış. Bu iddia, on yıllardır bu yiyecekleri azaltma tavsiyesine neden olan geleneksel tıp düşüncesine doğrudan bir meydan okumadır.
Editörde yayınlanan İngiliz Spor Hekimliği Dergisiyazarlar, daha önceki önemli bir çalışmayı söyledi "sağlıklı erişkinlerde doymuş yağ tüketimi ile tüm nedenlere bağlı mortalite, koroner kalp hastalığı, KKH mortalitesi, iskemik inme veya tip di 2 diyabet arasında bir ilişki göstermedi. ”
Kardiyologlar, kalp hastalığının önlenmesi ve tedavisine yönelik yaklaşımda dramatik bir değişiklik yapılmasını tavsiye ettiler. "Plazma kolesterolü düşürmenin önceliğine onlarca yıldır vurgu, sanki bu kendi başına bir amaçtı ve bir pazar yürütüyormuş gibi. 'kolesterolü düşürdüğü kanıtlandı 've 'az yağlı gıdalar ve ilaçlar yanlış yönlendirildi ”dedi.
Doktorlar uzun süredir LDL kolesterolü düşürmeyi vurgularken, raporda yüksek toplam kolesterolün HDL kolesterol oranına oranının yüksek kalp krizi ve felç riskinin daha doğru bir öngörücüsü olduğu iddia edildi. Ayrıca kardiyovasküler hastalığa iltihabın neden olduğuna dikkat çekmişlerdir.
Bu nedenle, hastalığın temel nedenine inen bir yaklaşımı teşvik ettiler. Bu, odaklanmayı içerir "yemek yiyor 'gerçek yiyecek, 'günlük tempolu bir yürüyüşe çıkmak ve kalp hastalığını önlemek için stresi en aza indirgemek' dediler. "Koroner arter kalp hastalığı, fındık, sızma zeytinyağı, sebzeler ve yağlı balıklarda bulunan anti-enflamatuar bileşikler açısından zengin Akdeniz tarzı bir diyete yanıt veren kronik inflamatuar bir durumdur. " Günlük bol miktarda sağlıklı yağ tüketimini savundular; yani, "dört yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya bir avuç fındık. "
Diyetteki doymuş yağı azaltma tavsiyeleri neden kalp hastalığında bir azalmaya yol açmadı? Cevap, insanların doymuş yağ yerine rafine edilmiş ve işlenmiş karbonhidratları kullanması gerçeğinde yatmaktadır. Bu tür yiyecekler kronik olarak yüksek insülin seviyeleri üretir, bu da iltihabı tetikleyen bir problemdir ve bu da arterlerin sertleşmesine katkıda bulunur. Tersine, bol miktarda lifli meyve ve sebze gibi MedDiet'in bir parçası olan sağlıklı karbonhidratlar aslında iltihapla savaşır.
Editörün exonerating doymuş yağına verilen yanıtlar, tıp topluluğunun bazı kesimlerinin desteğinin yanı sıra diğerlerinin keskin sansüründen oluşuyordu. Güçlü anlaşmazlık dile getirenler, yazarların dikkate almadıklarını söyledi. 2015 Cochrane incelemesi Bu, doymuş yağ alımındaki azalmayı kardiyovasküler olaylarda yüzde 17'lik bir azalmaya bağladı.
Baş yazar Aseem Malhotra bu eleştiriyi nasıl ele alıyor? "En iyi, ölümcül kusurlu ve en kötü, bilimsel olmayan saçmalık olduğu için Cochrane incelemesini kullanmadık ”dedi. Olive Oil Times. "Yazımıza dayandırdığımız doymuş yağ referansları, kalp hastalığının birincil ve ikincil önlenmesi için sistematik incelemelerdir. ”
Peki kime inanmalıyız? Yeni editörün yazarları doğru mu, yoksa eleştirmenlerine güven vermeli miyiz?
Olive Oil Times bütünleştirici hekim Jacob Teitelbaum'a bakış açısını sordu. "Cochrane incelemesinin tamamına bakmak ve yalnızca birkaç veri noktasını seçici olarak seçmek önemlidir. Önemli bir nokta, düşük doymuş yağlı diyetin genel mortalite üzerinde önemli bir etki göstermemesidir ”dedi.
"İnceleme yazarlarının, doymuş yağları kalp hastalığı ile ilişkilendiren tek bir veri noktasını bile tartıştıklarını belirttiği gibi, bu kanıtlar sınırlı ve durumsaldı. ”
"İnsanlar, sağlıklı olmak için acı çekmek zorunda oldukları yanlış ifadeden muzdariptir. Bu hiç de öyle değil ”diye ekledi Teitelbaum.
Sağduyu bize, tıbbi bir sorunun önlenmesi için en iyi yaklaşımın, bu durumda iltihap olan kök nedene saldırmak olduğunu söyler. MedDiet, anti-inflamatuar diyet olarak bilindiğinden, daha iyi kardiyovasküler sağlığı teşvik etmek için en etkili yolu sunar.