1 portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla uzun ince şeritler halinde rendeleyin. Klasik pankek hamuruyla çay tabağından biraz daha büyükçe pankekler hazırlayın. Süt kremasına pudraşeker ekleyip koyulaşana kadar çırpın. Soyduğunuz portakalın içini dilim dilim ayırıp ince zarlarını soyun. Her bir pankekin yarısının üzerine çırpılmış kremayı yayın. Ahududu ve portakal dilimlerini paylaştırın. Pankeklerin diğer tarafını üzerlerine kapatın. Rendelenmiş portakalla süsleyip servis yapın.