Kahvaltılık Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı ılık süt 200 ml
- 1 su bardağı ılık su 200 ml
- 1 paket kuru maya 10 gr
- 1 yemek kaşığı toz şeker 20 gr
- 1 tatlı kaşığı tuz 8 gr
- 4,5 su bardağı un 540 gr
- 1 tane patates
- 1 tane kırmızı biber
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane soğan
- Maydanoz
- 1 su bardağı tulum peyniri 80 gr
Kızartmak için;
- 2 su bardağı sıvı yağ 400 ml
Kahvaltılık Çörek Yapılışı
Çörek hamuru için karıştırma kabı içine yumurtayı alın. Sarısı ile akı birbirine karışana kadar çırpın. Üzerine su, süt, toz şeker, tuz ve mayayı ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine unu ilave edip karıştırın.
Hamur kek hamuru kıvamında olacak. Kıvam alınca üzerini bir streç film ile örtün. 30 dakika hamuru dinlendirin.
Hamur dinlenip mayalanırken çörek için kullanacağınız sebzeleri hazırlayın. Sebzeleri güzelce yıkayın. Kuru soğanın kabuklarını soyun. Tüm sebzeleri küçük küçük parçalar şeklinde doğrayın.
Kullanacağınız maydanozunu ince ince kıyın. Patatesi rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Mayalanan hamurun maya kokusunun çıkması için spatula ile hafifçe karıştırın. Kokusu çıkan hamurun üzerine tulum peyniri ve hazırladığınız sebzeleri ekleyin. Malzemeleri hamur ile karıştırın.
Hazırladığınız hamuru bir krema sıkma poşeti içine alın. Derin tava ya da tencere içine sıvı yağ alın. Sıvı yağın ısınmasını bekleyin. Sonrasında sıkma poşetini sıkarak hamurun birazının çıkmasını sağlayın. Bir mutfak makası ile hamuru kesip yavaşça tencere içine yerleştirin.
Bu şekilde hamuru keserek tencere içine alın. Hamurların her yerinin kızarması için çevirerek pişirin. Her yeri kızaran hamurları servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.