Geldim geleli, yoğunluktan olsa gerek, yeni bir tarif yayınlayamadım. Bugün buyüzden dün kızımın yaptığı kurabiyenin tarifini vermek istiyorum. Tam bir ekip çalışması gerçekleşti bizim evde. Oğlumun da katkılarını unutmamak gerek. Kurabiyelerimiz için fındıkları kırdı ve kabuklarını soydu.
- 250 gr (1 paket) margarin veya tereyağ,
- 1 sb pudraşekeri
- 1/2 sb çekilmiş fındık
- yaklaşık 8-9 adet iri doğranmış kuru incir
- 1 pk kabartma tozu
- 1 pk vanilya
- aldığı kadar un
- arzuya göre içine 1 yumurta ilave edebilirsiniz, ben koymadım.
Hazırlanışı:
Tüm malzemelerin oda ısısında olması gerek.
Margarini pudraşekeri ile beraber iyice yoğurduktan sonra un hariç diğer malzemeleri de teker teker ilave edelim ve tekrar iyice yoğuralım. En son yavaş yavaş unu ilave edelim ve kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizelim. Arzuya göre üzerine tekrar birer tane fındık yerleştirelim. Bu Metehanın süsleme fikri olduğu için biz böyle yaptık.
150-180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dk arası pişirin. Her fırın farklı olduğu için tam bir dk veremiyorum. Kurabiyelerde fırını açıp kapatmak sorun olmadığı için açıp bakabilirsiniz. Altı kızarınca pişmiş demektir.
Afiyet olsun.