Yer Fıstıklı İrmik Helvası Yapılışı :
Derin bir tencereye 1 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker koyun. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan şerbetin içine 1 su bardağı süt döküp, kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan başka bir tencere içine 100 gr tereyağı koyup, eritin. Ardından yarım su bardağı irmik, yarım su bardağı un ve 1 çay bardağı yer fıstığı ekleyin. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırıp, fıstıkların rengi kahverengi olana kadar kavurun.
Kaynamış sütlü sıcak şerbeti helvanın üzerine yavaşça dökün. Topaklanma olmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Yer fıstıklı irmik helvasının suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken irmik helvasını ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, 15-20 dk demlenmeye bırakın.
Hazırladığınız yer fıstıklı irmik helvasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İrmiği kavurduğunuz sırada üzerine eklediğiniz sütlü şerbet sıcak olmalıdır. Bu irmiğin kabarmasını sağlayacaktır.Şerbeti irmiklerin üzerine dökerken, sıcak irmik kabarıp etrafa sıçrayabilir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?