Anne sütünde bulunan bileşik, zararlı bakterilerle savaşıyor.
Nature Scientific Reports'da yayınlanan bir araştırmada, anne sütünde zararlı bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlarla mücadele eden ve faydalı bakterilerin gelişmesine izin veren bir bileşik tanımlandı.
İnsan anne sütü, inek sütünden 200 kat daha fazla gliserol monolaurate içermektedir.
Bu madde formül mamalarda bulunmamaktadır.
Yapılan çalışmalar, yüksek gliserol monolaurate seviyelerinin anne sütüne özgü olduğunu ve bunun patojen bakterilerin üremesini kuvvetli bir şekilde engellediğini göstermiştir. Araştırmacılar, bebeklerde bakteriyel enfeksiyonlara karşı kullanılan antibiyotiklerin, patojenlerle birlikte faydalı bakterileri de yok ettiklerini ancak gliserol monolauratın çok daha seçici etkinlik gösterdiğini, faydalı türlerin gelişmesine izin verirken sadece patojenlere karşı etkili olduğunu bildirmişlerdir.
Ayrıca, gliserol monolauratın bağırsak ve diğer mukozal yüzeyleri kaplayan epitel hücrelerde inflamasyonu engellediği de görülmüştür.
Bu açıdan gliserol monolauratın, bebeklerin sağlığını desteklemek için inek sütü ve formül mamalara eklenebilecek potansiyel bir katkı maddesi olarak kullanılabileceği düşünülmüştür.
İnsan sütünün antimikrobiyal bileşikleri ve immünomodülatör aktiviteleri vardır. Yapılan araştırmada insan sütünde ki gliserol monolaurat (GML) ile sığır sütü ve formül bebek maması ve anti-enflamatuar faaliyetler incelendi. İnsan sütü, diğerleriyle karşılaştırıldığında yaklaşık 3000 µg / ml GML içeriyorken Buna karşın sığır sütünde 150 μg / ml, formül bebek mamasında ise hiç yoktur. Test edilen bakteriler için (Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Clostridium perfringens, Escherichia coli), Enterococcus faecalis bakterisi ile birkaç nesil yapılan deneyler sonucunda GML nin önemi daha iyi anlaşıldı.
Kaynak: https://www.nature.com/articles/s41598-019-51130-y
Mikrobiyoloji Cemiyeti Sosyal medya Hesabından Paylaşılmıştır