Bazı yiyeceklerin vücudunuzdaki iltihabı tetikleyebileceğini biliyor muydunuz? Muhtemelen, diyetinizdeki bazı şeylerin kendinizi iyi hissetmenize ya da o kadar iyi hissetmemenize neden olabileceğini zaten biliyorsunuzdur. Ayrıca, dengeli beslenmenin sağlıklı kalmanın ve elinizden gelenin en iyisini hissetmenin anahtarı olduğu bir sır değil.
Ancak her zaman sağlığı etkilediğini düşünmeyi veya fark etmeyi unuttuğumuz küçük şeyler vardır.
Bu makale, gastrointestinal sağlığı etkileyen, irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi durumlara yol açabilen veya kötüleşebilen ve hatta kanser gelişimine katkıda bulunabilen en yaygın inflamatuar gıdalardan bazılarını kapsayacaktır. Bu tür gıdalardan nasıl kaçınılacağı ve sağlıklı kalınacağı konusunda pratik ipuçları içerecektir.
Enflamasyon Nedir?
Enflamasyon, yaralanma veya enfeksiyona karşı normal bir vücut reaksiyonudur. Enflamasyonun başlıca belirtileri arasında şişlik, ağrı, kızarıklık, sıcaklık ve fonksiyon kaybı yer alır.
Enflamasyonun zararlı etkileri karmaşık bir konudur. Kısa vadede iltihaplanma, bağışıklık sisteminin bakteri veya virüs gibi yabancı istilacılarla savaşmasına yardımcı olabilir.
Ancak uzun vadede kronik inflamasyon zarar verebilir. Otoimmün hastalıklar, kalp hastalığı, belirli kanser türleri ve hatta bazı depresyon türleri gibi kronik sağlık sorunları, uzun süreli inflamasyondan kaynaklanır.
Araştırma Hangi Besinler Enflamasyonu Artırır?
Amerikan Beslenme Derneği’nden yapılan araştırmalar, bazı gıdaların vücuttaki iltihabı artırabileceğini göstermiştir.
Bunlar şunları içerir:
– Sığır eti ve domuz eti gibi işlenmemiş kırmızı etler
– Tam yağlı süt ve tereyağı gibi yüksek yağlı süt ürünleri
– Ayçiçek yağı ve soya fasulyesi yağı gibi yüksek omega-6 bitkisel yağlar
– Beyaz ekmek, beyaz pirinç ve beyaz patates gibi son derece rafine tahıllar
– Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve yapay tatlandırıcılar gibi rafine şekerler
İltihabı Tetikleyen Gıdalar Hakkında Bilim Ne Diyor?
Bazı yiyecekler iltihabı tetikleyebilirken, diğerleri vücudu koruyabilir ve iltihap önleyici olabilir. Unutulmaması gereken en önemli şey, sağlıklı yiyeceklerin genel sağlığı iyileştirip iyileştirebileceği, hatta hastalığı tersine çevirebileceğidir.
Diyet ve sağlık arasındaki ilişki hakkında büyüyen bir literatür var. Bir makale diyet bileşenlerinin adrenalin, oksidatif stres, transkripsiyon faktörü nükleer faktör kappa B (NF-κB) aktivasyonu (iltihaba neden olan bir dizi) ve proinflamatuar sitokin (küçük proteinler) üretimi dahil olmak üzere inflamasyona giden temel yolları nasıl etkilediğini gösterdi.
Ayrıca, başka yayın iltihabı destekleyen diyetlerin tipik olarak yüksek rafine nişastalar, şeker, doymuş ve trans yağlar ve düşük Omega-3 yağ asitleri, doğal antioksidanlar ve meyve, sebze ve kepekli tahıllardan elde edilen liflerde bulunur. Ek olarak, trans yağ tüketimi, birkaç kontrollü çalışma ve gözlemsel çalışma boyunca iltihaplanma ile ilişkilidir.
Bazı gıdalardan elde edilen substratların iltihaplanmaya neden olduğu kanıtlanmıştır. Buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan bir protein olan glüten bunlardan birini temsil eder. Genellikle işlenmiş gıdalar, ekmek, makarna ve tahıllarda dolgu maddesidir. Eklem ağrısı, mide krampları, şişkinlik, baş ağrıları, yorgunluk ve depresyon gibi birçok semptoma potansiyel olarak katkıda bulunan önemli bir iltihaplanma nedenidir.
Enflamasyon Üst GI ve Kolon Kanseri ile Nasıl Bağlantı Kurar?
Araştırmalar, bağırsak iltihabı olanların belirli hastalıklara daha yatkın olduğunu bulmuştur. Yiyecekler bağırsak florasını yani mikrobiyomu etkiler, bu nedenle bağırsağı hasardan korumak için sağlıklı bir diyet şarttır. Birisi, belirli sağlık koşullarına yol açabilecek iltihaplı yiyecekler yediğinde bağırsak iltihaplanır.
Kronik inflamasyon, kanser de dahil olmak üzere ciddi koşullara yol açabilir. Üst gastrointestinal (GI) kanserler ve kolon kanseri arasındaki bağlantı tam olarak anlaşılamamıştır. Bununla birlikte, araştırmalar, bazı gıdaların bu tür kanser riskini artırabileceğini düşündürmektedir. Özellikle kırmızı et ve işlenmiş etlerden zengin diyetler, GI kanalının iltihaplanmasına ve üst GI ve kolon kanseri riskinde artışa neden olabilir.
Obezite, İnflamatuar Bağırsakla Nasıl İlişkilidir?
Obezite, bağırsak florasında değişikliklere neden olabilir ve iltihaplanmaya neden olabilir. Obezitenin zararlı bağırsak florasının büyümesini hızlandırdığı bulunmuştur. Ayrıca bağırsak astarının yapısını olumsuz etkileyerek daha geçirgen hale getirebilir. Bu, yiyecek ve toksinlerin bağırsak duvarından daha kolay geçebileceği ve hasara neden olabileceği anlamına gelir.
Bağırsakları Enflamatuar Gıdalardan Nasıl Korursunuz?
Hassas bağırsak astarınızı korumak istiyorsanız, iltihabı azaltan gıdalara dayalı bir diyet uygulamak en iyisidir. Bazı iltihaplı yağlar ve proteinler açısından zengin bir diyet yerine, lif, vitamin, antioksidan ve mineral bakımından zengin besinler gibi iltihap önleyici besinlerden zengin bir diyete geçebilirsiniz.
Bunlar şunları içerir:
- Su teresi, roka ve sebze filizi gibi yüksek sulu sebzeler
- Yaban mersini, çilek ve böğürtlen gibi yüksek antioksidan meyveler
- Badem ve ceviz gibi kuruyemişler
- Lahana turşusu, yoğurt ve kimchi gibi fermente gıdalar
- Otla beslenen etler ve yumurtalar gibi yüksek proteinli yiyecekler
- Az yağlı yoğurt ve süt gibi az yağlı süt ürünleri
- Yaban mersini, çilek ve böğürtlen gibi düşük şekerli meyveler
- Zerdeçal, zencefil ve tarçın gibi yüksek etkili otlar ve baharatlar
Yüksek antioksidanlı bir diyet bağırsağı iltihaplanmadan korumaya yardımcı olabilirken, araştırmalar bu fayda için yüksek antioksidanlı bir diyete geçmenin gerekli olmadığını gösteriyor. Bununla birlikte, yüksek sulu sebzeler, yüksek antioksidanlı meyveler ve yüksek proteinli yiyecekler seçmek, bağırsaklarınızı belirli yiyeceklerin neden olduğu iltihaplanmadan korumaya yardımcı olacaktır.
Diyette Yiyeceklerin Zararlarından Nasıl Korunabilirsiniz?
Sağlığınızı nasıl ateşe dayanıklı hale getireceğinizle ilgili başka bir Sağlık Forumu Makalesine göz atın. GI yolunuzun bütünlüğünü korumaya yardımcı olacak birkaç pratik ipucu:
- Mümkün olduğunca sağlıklı bir diyet yemeye çalışın. Ne kadar bütün, işlenmemiş gıdalar yerseniz, iltihaplı gıdalardan kaçınma ve sağlıklı bir bağırsağı koruma şansınız o kadar artar.
- Zaten iltihaplı bir bağırsağınız varsa, yediğiniz iltihaplı gıdaların sayısını azaltmak için diyetinizi mümkün olduğunca değiştirmeye çalışın. dayalı bir diyete bağlı kalmaya çalışın. iltihap önleyici gıdalar. (Ek, iltihap önleyici gıdaların bir bildirisidir).
- İnflamatuar gıdalar açısından zengin bir diyetiniz varsa, değişiklik yapmaya çalışın ve antiinflamatuar gıdalara dayalı bir diyete geçin.
- Daha Fazla Lif Yiyin. Sindirim sisteminin temiz ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Lif oranı yüksek bir diyet iltihabı azaltmaya ve bağırsak astarını korumaya yardımcı olabilir.
- Şekerden Kaçının. Şekeri aşırı tükettiğimizde kan şekeri seviyeleri daha az kontrol edilir. Bu dalgalanmalar, iltihaplanmayı tetikleyen insülin artışlarına neden olur.
- Su iç. İçme suyu toksinlerin atılmasına ve uygun hidrasyonun korunmasına yardımcı olur. Her gün en az sekiz bardak su içmeyi deneyin.
- Stresi azalt. Stres vücudun bağışıklık sistemini etkiler ve iltihabı artırır. Derin nefes egzersizleri, meditasyon, yoga ve egzersiz yapın.
- Alkolü Aşırı Almayın. Alkol, karaciğere zarar veren ve bağışıklık sistemini düşüren bir toksindir. Alkol alımını haftada iki içecekle sınırlayın.
Çözüm
Enflamasyon ve bağırsağı hasardan koruma ihtiyacıyla ilgili tüm vızıltılarla, sağlıklı bir diyetin önemini unutmak kolay olabilir. Bununla birlikte, bazı yiyeceklerin inflamatuar bağırsak riskini artırabildiğini, genel olarak yediğiniz şeylerin sağlığınız için hala çok önemli olduğunu unutmamak önemlidir.
Anti-inflamatuar gıdalarda yüksek bir diyet yemek, sağlıklı miktarda lif yemek, yeterince uyumak ve sağlıklı bir kiloyu korumak dahil, bağırsağı ve sağlığınızı korumanın birçok yolu vardır. Kendinizi iltihaplı bir bağırsağın zararlı etkilerinden korumak istiyorsanız, bunların hepsi atmanız gereken adımlardır.
İlişkili
Kaynak : https://yourhealthforumbydrcirino.org/2022/08/22/what-an-inflammatory-diet-is-and-how-to-avoid-it/