Sofranın En Hafifi: Havuçlu Kabak Salatası
Hafta başına hafif başlayalım da işlerimiz tüy gibi kolayca yol alsın 🙂 Havuçlu salatayı artık yapmayanı sopalıyorlar, ona bir de kabak katınca daha da güzel oluyor, yanına da tabi ki her zamanki gibi karpuz:) Glutensiz tarif paylaşmıyorsun, sen yürürken etrafına gluten saçıyorsun ( ki saçıyor olabilirim inkar edemiyorum) diyen çölyak bir dosta ithaf olunur 🙂
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Havuçlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet havuç
-
1 adet büyük boy kabak
-
2 diş sarımsak
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 su bardağı yoğurt
Nasıl Yapılır?
- Havuçları ve kabağı yıkayıp, kabuklarını soyun ve ayrı ayrı rendeleyin.
- Bir tavaya rendelenmiş havuçları alın, üstlerine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdirin ve tavanın altını açın. Havuçlar suyunu salıp, tekrar çekene dek kavurun.
- Rendelenmiş kabağı bir tavaya alın, üstüne 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Ocağın altını açın ve kabaklar, suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
- Kavurduğunuz kabak ve havuçları derince bira kaseye alın ve üstlerine sarımsağı rendeleyin.
- Yoğurdu ve tuzunu da ilave edip güzelce karıştırın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
Servis Önerisi
Dilerseniz içine kırık ceviz de ekleyebilir ya da cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.