Fermantasyon süreci genelde birçok meyvenin ve meyve suyunun aromalarının kaybolmasına yol açar. Bu yüzden aroma elde etmek için en uygun yöntem birayı içerken bardakta kokteyl yapmak olabilir
Örneğin koruk suyunu mexican cerveza tarzı bir birayı sunarken bir kaç damla şeklinde bardağa ekleyebilirsiniz.
Üzerinde yabani maya ve bakteri bulunduğu için koruk veya koruk suyunu doğrudan biraya eklemek biraz tehlikeli. Tüm biranızı bozabilir.