pazı ile kurutulmuş fasulye Krem. Kuru fasulye seviyorum, Sicilya mutfağı bir çok madde olduğumu ve, Küçüklüğümden beri, , macco di fave her zaman benim en sevdiğim yemekler biri olmuştur. Kuru fasulye Güney İtalya ve Puglia yayılır, Örneğin, otlar veya hindiba ile azaltılmış püresi yemek. Sicilya'da biz Swiss pazı ile krem kuru bakla hazırlamak, Bu otlar ve hindiba daha az sevdiğim vardır, ve onlar daha yumuşak ve hassas yemeği yapmak çünkü ben şahsen tat tercih. Kalın ve yoğun püre, Sadece biraz kereviz ve soğan ile ve tecrübeli sızma zeytinyağı ile pişirilmiş (Yeni petrol daha iyi) ve taze çekilmiş karabiber. Pancar sadece Blanch vardır. Ve’ bir yemek hazırlamak kolay, doğal olarak vejetaryen ve vegan. Bu krem kavanozların içinde hizmet etmiş, basit, geleneksel tarifi sunmak için güzel bir yolu, Ama ne zaman evde yemek pancar küçük parçalar halinde kesilmiş ve, Blanch yerine, Fava fasulye krem içinde doğrudan fırında beş dakika. Ve’ iyi yemek, sağlıklı, ucuz ve kesinlikle 'rahat'. Hatta küçük üzerinden yemek için kullanılan, tatlı ve kremsi Fava fasulye krem olduğu için: O çocukların bile oldu mu acaba. İyi günler!
4 kişi için malzemeler:
250 gram kuru fasulye soyulmuş: taze soğan veya iki arpacık bir sap kereviz sızma zeytinyağı gerektiği gibi tuz ve karabiber gerektiği gibi 1 bağ Swiss chard
İyice durulayın ve kuru fasulye art arda akan suyun altında. Filamentler ortadan kaldırarak kereviz temiz ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Soğan doğrama. Bir büyük tencerenin kuru fasulye koymak, doğranmış soğan, kereviz ve iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı. Bol su ile kapak (fasulye çok emer ve muhtemelen biraz eklemek gerekir’ yolu ile yolu ile). Tuzsuz, Çünkü aksi takdirde pişirme içinde fasulye sertleşmesine.
Bir taşım kaynadıktan, düşük ısı, kapak ve fasulye bir krem çözmeye başlamaz kadar pişirin. Pişirme sırasında sık sık karıştırın, Çünkü i baklagiller potun alt sadık eğilimindedir, ve fasulye pişmiş değil henüz görünüyor bazen ılık su ekleyin.
Ne zaman püresi hazır olur ve istiyorsunuz yoğunluğu, tuz ve az sızma zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ile sezon.
Temiz Swiss chard, yıkama ve tuzlu suda 5 dakika kaynatın onları, sonra onları dikkatle drain.
Püresi Fava fasulye haşlanmış pancar ile çanak tamamlayarak hizmet ve biraz zeytinyağı ve biraz Çiseleme’ kara biber. Afiyet olsun!