- 1/2 kilo bezelye
- 2 adet kuru soğan
- 1 kahve fincanı krema
- 1 su bardağı süt
- yeteri kadar tavuk suyu yada su
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz ,karabiber
Üzeri için;
- Bayat ekmeklerden kruton
- kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI:
- Soğanları irice doğrayıp tencerede 10 dakika az bir yağ ile sote leyin
- Üzerine bezelyeleri de ilave edip iki bardak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Bezelyeleri blender edip pirinç süzgeci ile süzün .
- iki kaşık yağ ile unu tencerede kavurun. Üzerine blender ettiğiniz çorbayı topaklaşmadan karıştırarak ilave edin.
- Kremayı ve sütü başka bir kasede karıştırın. Kesilmemesi için kaynamakta olan çorbadan bir kaç kaşık alıp ılıtın.
- Daha sonra hepsini kaynayan çorbaya ilave edilebilirsiniz.
- Bir dakika daha kaynayın. Altını kapattıktan sonra bir kaç kez daha karıştırın ve çorbanın kapağını kapatmayın. Yoksa krema ve süt keseceği için pütür pütür bir çorba görüntüsü olur.
- Çorbanız tanesiz olduğu zaman blender edebilirsiniz ama taneli bir çorba ise görüntü çok kötü olacağı için kesilmemesi için biraz dikkat etmek lazım.
- Bayat ekmekleri küçük küçük doğrayıp tavada çok az bir zeytin yağ ilave si ile kızartıp çorbada kullana bilirsiniz. Kaşar peyniri rendesi ilave edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…