Kaşık Pastası Tarifi için Malzemeler
- 1 paket kedi dili
Muhallebisi için;
- 1 lt süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 paket vanilya
Çikolatalı sos için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşık Pastası Tarifi Yapılışı
Tatlının muhallebisi için sütü tencere içine alın. Un ve nişastayı ekleyip malzemeleri çırpıcı ile karıştırın. Karışan malzemelerin içine toz şeker ile yumurta sarısını da ilave edin ve malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Karışan muhallebi malzemelerini ocak üzerinde çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika süre ile daha ocak üzerinde pişirip daha sonra ocağın altını kapatın.
Ocak altı kapalı olarak 10 dakika daha muhallebiyi bekletin. Bu süre içinde ara ara çırpıcı ile muhallebiyi karıştırın kabuk tutmasın. Sonrasında muhallebiyi başka bir kap içine alın.
Başka kap içine aldığınız muhallebinin üzerine sıvı krema ile vanilya ekleyin. Mikser ile 2-3 dakika çırpıp pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.
Hazır olan muhallebinin içine kedidili bisküvileri kırarak ekleyin. Bisküvileri kırdıktan sonra karıştırın ve karışımı bir borcam içine dökün. Üzerini düzeltip streç film ile kapatın.
Oda ısısındaki soğuduktan sonra tatlıyı buzdolabına kaldırın. Buzdolabında 2 saat soğumasını bekleyin. Bu sırada tatlının üzeri çikolata sosunu hazırlayın.
Çikolata sosu için süt, su, kakao, toz şeker ve unu tencere içine alın. Malzemeleri çırpıcı ile karıştırın. Ocak üzerinde sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca damla çikolata ile tereyağını ekleyin. Malzemeler eriyince sosu ocak üzerinden alın.
Buzdolabında dinlenen tatlıyı çıkarıp üzerine çikolata sosunu dökün. Yeniden streç film ile kapatın. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Daha sonra kaşık ile alıp servis edebilirsiniz.