Sirke yüzyıllardır mutfaklarda ve klasik tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sağlık ve ev temizliği açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Evde yüzey temizliğinden banyo temizliğine kadar birçok alanda etkilidir.
Salatalarda ve yemeklerde sıklıkla kullanılan sirkeyi hamur açarken hiç kullandınız mı?
Hamurunuzun daha lezzetli, kabarık ve hafif olmasını istiyorsanız birkaç damla sirke ekleyin.
İşte hamurunuza sirke eklemeniz için 4 neden…
Kıvrımı artırır: Sirkenin asidik yapısı hamurun daha fazla kabarmasına neden olabilir. Bu özellikle ekmek ve hamur işleri yaparken yararlı olabilir çünkü daha yumuşak ve hafif bir hamur elde edersiniz.
Lezzeti artırır: Sirke hamurun lezzetini artırabilir. Ekşi bir tat katmasının yanı sıra hamur işlerine daha güçlü bir tat katabilir. Özellikle ekmeklerde veya pizza hamurunda bu durum fark edilebilir.
Fermantasyon sürecini hızlandırır: Sirke fermantasyon sürecini hızlandırabilir. Hızlı bir şekilde hamur işi yapmanız gerektiğinde bu yararlı olabilir.
Kolay açılmaya izin verir:Hamuru açarken sirke eklemek, hamurun daha kolay açılmasına yardımcı olabilir ve işleri kolaylaştırabilir.