Galeta Unlu Patatesli Börek TarifiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
8porsiyon
20
25
45
MALZEMELER
4 adet yufka
Sosu için: 1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için: 2 su bardağı galeta unu
İç harcı için: 6-7 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlar
YAPILIŞI
- İlk olarak kuru soğan ince ince doğranır ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. İçine tuz ve baharatlar eklenir ve karıştırılır. Kenara alınarak soğumaya bırakılır.
- Börekte çift yufka kullanıldığı için ilk yufka tezgaha serilir. Üzerine süt ve sıvı yağı karışımı yeterince sürülür. Sonra ikinci yufka ilk yufkanın üzerine serilir. İkinci yufkanın üzerine sos sürmeden istenilen büyüklükte şeritler kesilir.
- Şeridin bir ucuna yeteri kadar iç malzemeden koyulur. İç malzemenin üzerinden karşı köşeye üçgen şeklinde katlanır.
- Muska şekli hazır olunca önce artan sosa tamamen bulanır, ardından galeta ununa bulanır. Her bir börek için aynı işlem tekrarlanır.
- Tüm börekler tepsiye dizildikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun!