(İmaj kredisi: Christine Gallary)
Çorba mevsimi burada, ve eminim hepimiz hepimiz, ev yapımı yiyecekleri olan ve her zaman dondurucuda hazırladığımız ev havasında olmaktan hoşlandığımıza eminim, gerçekte bazen gerçekten iyi bir mağaza satın aldığın suyu gerçekten harika bir hale getirmek zorundasın. ev yapımı çorba. İlk önce sevdiğiniz bir et suyu markası bulun ve daha sonra bu mutfak zımbalarından birini (veya daha fazlasını) geliştirin..
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
1. Baharat ekleyin.
Bütün baharatlar ev yapımı et suyu için hızlı ve kolay bir yoldur. Hafifçe ezilmiş karabiberler, tavuk ve köfteler için hazırlanmış tavuk suyunu geliştirebilir ya da tarçın çubuklarını, yıldız anasonlarını, karanfilleri ve kişnişleri, patateslerin hızlı bir şekilde yorumlanabilmesi için et suyuna ilave edebilirsiniz..
Dene: Hızlı Vietnamca Sığır Noodle Pho Nasıl Yapılır
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
2. Aromatik maddeler ekleyin.
Kereviz, havuç ve soğan standart çorba başlangıçlarıdır, ama aynı zamanda kokulu zencefil ve sarımsakları da satın alabileceğiniz bir çorba suyu satın alabilirsiniz. Aromatiklerin tüm parçalara eklenip eklenmeyeceğine karar verirken veya ince kıyılmış olarak kesilirken son lezzetleri ve dokuları akılda tutun. Hafif ezilmiş sarımsak dişleri hassas bir lezzet verirken, kıyılmış karanfil oldukça güçlü olur.
3. Taze otlar ile pişirin.
Defne yaprağı, kekik, biberiye, adaçayı, limon otu ve ıhlamur yaprakları depolanmış stokları için basit geliştirmelerdir. Ayrıca, bütün bitkileri kullanmak yerine çorba suyunda hızlıca pişirmek için bitki saplarını saklamayı da düşünün..
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
4. Bir peynir kabuğuna atın.
Parmesan kabuklarını çorba yemine sakla. Bu artıklar inanılmaz lezzetli bir et suyu için yaparlar. Onları kullanmak için en sevdiğim yer? İçten bir et suyu çorbası çorbası.
Dene: Kolay Yeşil Minestrone
5. Meyve kabuğu ile pişirin.
Bu öneri bir kaş ya da iki tane artabilir, ancak turunçgil kabuğu çorbalara nadir bir katkı değildir. Tay Hindistan cevizli çorba, rezil kireç yaprakları yerine kireç kabuğu ile yapılabilir. Kendi çörek suyundaki bütün elmayı seven bir şef bile biliyorum, bu yüzden peynir çorbası için hazırlanmış bir tavuk suyu içinde birkaç elma kabuğu ideal.
Dene: Tom Kha Gai Nasıl Yapılır: Çoğu Ev Aşçı için En İyi Yöntem
6. Bir tutam tütsülenmiş tuz ekleyin.
Pho, dumanlı arka plan aroması için kömürleşmiş aromatiklere güvenir ve bu adımı kesinlikle çoğaltabilir ve bu aromatikleri mağazada satılan et suyuna eklerken, tütsülenmiş tuz, et suyuna dumanlı lezzet katmanın hızlı ve kolay bir yoludur. Geliştirmeyi denemeden önce mağazada satılan et suyunun sodyum içeriğine dikkat edin..
(İmaj kredisi: Melissa Ryan)
7. Sos ekle.
Soya sosu, balık sosu, acı sos veya biber salçası, hızlı ve verimli bir şekilde mağaza tarafından satın alınan et suyunu alabilir – bu malzemelerle birlikte biraz yol kat edilir. Wonton çorbasını yapmadan önce genellikle tavuk suyu için birkaç damla balık sosu ekliyoruz.
Dene: Ton Çorbası
8. Miso yapıştırmada karıştırın.
Birçoğumuz miso çorbasından miso biliyor ve seviyoruz, ancak çorbaya eklenmesi miso çorbasıyla sınırlı değil. En iyi sonuç için, çorba artık kaynatmaya gelmediğinde pişirme sonunda bu kalın aromalı macunu ekleyin..
9. beyaz şarap bir sıçrama ekleyin.
Şaraba bağlı olarak, bir şarap şarabı dükkân getirilmiş suyu, tatlı bir tatlılık ya da hoş bir asitle zenginleştirebilir. Bu, en iyi pişirme sonunda yapılan bir başka eklentidir..
(İmaj kredisi: İnanç Durand)
10. Biraz sirke ekleyin.
Benim favori Şili tarifi elma sirkesi bir sıçrama (sözde sindirim yardımcı olur), ve birçok Fransız soğan çorbası tarifleri hizmet için şeri sirke bir yüksük için çağırır. Bu yemekten hemen önce ekleyeceğiniz başka bir şey..
Dene: Yavaş Tencerede Fransız Soğan Çorbası yapmak nasıl
11. Konsantre et.
Bu, tom kha gai’ye hakim olmaktan öğrendiğim en sevdiğim hilelerden biri. Depolanmış et suyunu bir kaynamaya getirmek ve onu yarıya indirmek, dokusunu ve gövdesini büyük ölçüde iyileştirir. Tavuk şehriye çorbası için gerçekten lezzetli bir temel arıyorsanız, bu hile yapacaktır. Bu adımı yarım saatte kesmek için geniş, sığ bir tava kullanın..
Contents
- 1 1. Baharat ekleyin.
- 2 2. Aromatik maddeler ekleyin.
- 3 3. Taze otlar ile pişirin.
- 4 4. Bir peynir kabuğuna atın.
- 5 5. Meyve kabuğu ile pişirin.
- 6 6. Bir tutam tütsülenmiş tuz ekleyin.
- 7 7. Sos ekle.
- 8 8. Miso yapıştırmada karıştırın.
- 9 9. beyaz şarap bir sıçrama ekleyin.
- 10 10. Biraz sirke ekleyin.
- 11 11. Konsantre et.