Sizin için lezzetli ve besleyici karabuğday köftesi tarifi derledik. Diyet beslenirken lif bakımından zengin besinler tüketmek son derece önemlidir. Hem uzun süre tok tutar hem de sindirim sistemini rahatlatır. Karabuğday da hem glütensiz hem de lif zenginidir. Aynı zamanda düşük kalorili olduğu için diyetlerde tüketilebilir. Karabuğday ile yapılan bu köfteyi diyet yaparken gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. O halde hazırsanız tarifin detaylarını birlikte keşfedelim.
Karabuğday köftesi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Yarım çay bardağı greçka
- Yarım rendelenmiş soğan
- Yarım rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı paprika
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon (ölçüyü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
- 2 yemek kaşığı greçka unu
- Bir tutam ufalanmış kuru biberiye
- Tuz
- Kızartmak için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabuğday köftesi nasıl yapılır?
- Karabuğdayı iyice yumuşayana dek haşlayın.
- Haşladıktan sonra suyunu süzün ve bir kenarda soğuması için bekletin.
- Soğanın ve domatesin kabuklarını soyduktan sonra rondo yardımıyla püre haline getirin. Rende ile de yapabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirerek köfte harcını hazırlayın.
- Sıvı bir kıvamı olursa karabuğday unu da ekleyebilirsiniz.
- Dilediğiniz baharatı ekleyerek lezzetli çeşitlendirebilirsiniz.
- Köftelere şekil verdikten sonra zeytinyağlı tavada kızartın.
- Afiyet olsun!