Mor Salkım Şerbeti Nasıl Yapılır?
Sizler de farklı lezzetleri araştırıp yapıyorsanız ve denemeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre. Kolay yapılabilir bir şerbet tarifi vereceğiz. Mor salkım şerbeti rengi tahmin ettiğim gibi mor olmadı ama gene de çok güzel pembe bir renk oldu.
Eğer fazla çiçek var ise elinizde mor salkım çiçeğinin bir kısmını limon suyu ile ovup, dondurucuya koyarak daha sonra şerbet yapmak için kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 200 gram ayıklanmış mor salkım çiçeği
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 6 su bardağı içme suyu
- 1 adet limonun suyu veya bir parça limon tuzu
Yapılışı:
- Mor salkımların sadece taç yaprakları ayıklanıp, yıkanır.
- Limon suyu ile ovularak, üzeri streçlenip bir gece bekletilir.
- İçme suyuna toz şeker eklenip, bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatılır.
- Limon suyu ile ovulmuş çiçekler de tencereye eklenir.
- Bir iki taşım kaynatılıp, ocaktan alınır.
- Soğuyunca süzülüp, kapaklı bir sürahiye alınır.
- Şeker ve su oranı damak zevkinize göre arttırılıp, azaltılabilir.
- Buzdolabında bekletilip, servis edileceği zaman buz eklenir.