Cevizli kadayıf rulosu malzemeleri
- 3 tane hazır baklava yufkası
- 500 gram yaş kadayıf
- 2 su bardağı iri öğütülmüş ceviz
- Tarçın
- 250 gram tereyağ
Şerbet için:
- 5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Cevizli kadayıf rulosu nasıl yapılır
Yufkalı rulo kadayıf tatlısı tarifi
Büyük bir kabın içerisinde kadayıfınızı iyice didikleyerek tel tel birbirinden ayırın. Ceviz ve tarçını ilave ederek iyice karıştırın. Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Yufkanın üzerine, yeterli miktarda kadayıflı karışımı yerleştirin. Yufkayı sıkı olmayacak şekilde rulo sarın.
Sardığınız ruloyu 3-4 cm genişliğinde kesin ve alt taraflarını içe katlayarak, dibini tereyağ ile hafifçe yağladığınız fırın tepsisine dizin. Tepsiyi dolduracak kadar hazırladıktan sonra tereyağını eritin ve her bir rulonun üzerine kaşıkla dökün.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 30-35 dakika yufkalar kızarıncaya kadar pişirin. Tatlınız pişince tepsiyi fırından alarak soğumaya bırakın. Şerbeti eklemek için; Bir tencereye şekeri ve suyu koyarak yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Şurubu ateşten almadan 2-3 dakika önce birkaç damla limon suyunu ilave edin, bir taşım daha kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın. kadayıfın soğuk, şerbetin sıcak olması gerekiyor. Şerbetini ekleyip, biraz dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.