Katkıda bulunan Harleen Kaur
giriiş
Jaggery, yıllardır Hint evinin ayrılmaz bir parçası olur. Ayrıca yaşlıların yemeklerini bitirmeleri için popüler bir yoldur. Eskiden büyüklerimiz yemeklerini bir parça jaggery ile bitirir ve özüne kadar tadını çıkarırdı.
Onu bu kadar sevilen yapan şeyin tatlı, lezzetli tadı olduğunu varsaymak doğaldır. Ancak bu doğal tatlı ürünün birçok sağlık avantajı vardır. Esas olarak, katılaşana kadar pişirilen ham, konsantre şeker kamışı suyundan üretilen bir tür işlenmemiş şekerdir. Ek olarak, ‘Gurr’ olarak da bilinen jaggery, hindistancevizi özü veya hurma özü kullanılarak üretilebilir.
Jaggery’nin ısı ürettiği ve vücuda hızlı enerji sağladığı bilinmektedir. Müshil özellikleri ve sindirim enzimlerini uyarma yeteneği nedeniyle kabızlığı önler. Ayurveda’ya göre, jaggery’nin Ushna (sıcak) etkisi, yemeklerden sonra düzenli olarak alındığında sindirime yardımcı olur.
Özellikle kışın jaggery’e geçmek bağışıklığınızı güçlendirmenin harika bir yolu olabilir ve sıcak doğası mevsim boyunca sağlıklı kalmanıza yardımcı olur.
İşte kışın jaggery eklemeniz için birkaç neden:
Jaggery’nin Kış Sağlığına Faydaları
Vücudu arındırır
Tamamen doğal en iyi vücut temizleyicilerinden biri olarak, insanlar genellikle yemeklerden sonra ve en çok da kış aylarında jaggery tüketirler. Jaggery tüketerek, bağırsaklarınızdan, midenizden, yemek borunuzdan, ciğerlerinizden ve solunum sisteminizden çeşitli istenmeyen parçacıkları başarılı bir şekilde çıkarabilirsiniz.
Jaggery, kan-oksijen seviyelerini arttırır, bu da vücuttaki tuz ve potasyum seviyelerinin artmasına neden olur. Sodyum-potasyum dengesi, asidik reaksiyonları kontrol ederek kanın saflığını korur.
Yardım eder eklem ağrısını hafifletmek
Kış boyunca sık sık eklem ağrınız ve sertliğiniz varsa, jaggery tozu almak kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır. Uzmanlar, zencefil ve jaggery’yi birleştirmenin iltihabı önemli ölçüde azaltabileceğine inanıyor. Düzenli olarak jaggery tozu ile süt tüketmek kemikleri iyileştirir ve artrit ile diğer kemik ve eklem rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur.
Grip benzeri semptomları tedavi eder
Soğuk algınlığı ve öksürük semptomlarıyla mücadele etmek için jaggery (Gurr) tüketilmesi tavsiye edilir. Faydalarını görmek için tek yapmanız gereken ılık su ile karıştırıp içmek. İnsanların çoğu, vücudun ısınmasına ve soğukla savaşmasına yardımcı olduğu için kışın içiyor.
Hevesli bir çay içicisi iseniz, çayınızdaki işlenmiş şekeri jaggery ile de değiştirebilirsiniz.
Jaggery, boğazın iç astarını kaplayarak kaşıntı ve boğaz ağrısı gibi semptomları azaltır. Isıtıcı nitelikleri nedeniyle jaggery, soğuk algınlığı ve grip tedavisine yardımcı olan harika bir tedavidir.
Cilt kalitesini artırır
Cildiniz kış aylarında kuruyabilir ve tahriş olabilir, bu nedenle ona iyi bakmanız önemlidir.
Jaggery, kanı arındırdığı ve hemoglobin seviyelerini yükselttiği için akne veya sivilce tedavisinde ve cilt sağlığını iyileştirmede etkilidir.
Jaggery’de bulunan ve cilt kusurlarını iyileştirmeye yardımcı olan glikolik asit, temiz cildi teşvik eder. Jaggery’nin cilt için faydaları susam tohumları ile birleştirildiğinde artar.
Bağışıklığı artırabilir
Jaggery, selenyum ve çinko gibi minerallerin yanı sıra önemli miktarda antioksidan içerir.
Birçok hastalığa karşı direnci güçlendirmenin yanı sıra, bu, serbest radikal hasarını azaltmaya yardımcı olur. Kış aylarında düzenli olarak tüketilmesinin nedeni budur.
Ek olarak, jaggery, bir dizi yaygın hastalıkla savaşmaya yardımcı olan enerji ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Jaggery, boş kaloriler içeren rafine şekerin aksine sağlığınız için faydalı besinlerle dolu olduğu için rafine şekerden daha iyi bir tatlandırıcı olarak daha iyi bir seçimdir.
Son düşünceler
Süper gıda jaggery’nin sağlığa faydaları, onu harika bir kış yemeği yapar. Jaggery, şeker kamışı şurubunun kaynatılmasının ötesinde herhangi bir ek işleme tabi tutulmadığından demir, mineral tuzlar ve lif dahil besleyici değerini korur.
Bir dizi başka şaşırtıcı sağlık avantajının yanı sıra, jaggery’de bulunan mineraller ve organik fitokimyasallar, bağışıklığı artırmaya, vücut ısısını düzenlemeye, cildi zenginleştirmeye, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. ve eklem ağrısı tedavisi.
Jaggery, tüketirken kesinlikle daha sağlıklı bir seçenektir. Şekerancak yine de aşırı tüketilirse belirli sağlık sonuçlarına yol açabilecek önemli seviyelerde glikoz ve sakaroz içerir.
İdeal günlük jaggery alımı, yemeklerden sonra 10 ila 12 gram arasında olmalıdır.
Ayrıca, önleyici sağlık kontrollerinden de geçmelisiniz. Bu sağlık kontrolleri, sağlığınız hakkında eksiksiz bir rapor vererek, sağlığınızı iyileştirmek ve bir dizi rahatsızlığı uzak tutmak için gerekli önlemleri almanıza olanak tanır.
!function(f,b,e,v,n,t,s){if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};if(!f._fbq)f._fbq=n;
n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,
document,'script','
fbq('init', '1713453968920369' ); fbq('track', 'PageView');
Kaynak : https://blog.healthians.com/5-winter-health-benefits-of-jaggery-a-winter-superfood/