Borş çorbası, Rus ve Doğu Avrupa mutfağının geleneksel çorbasıdır ve sayısız çeşidi vardır: etli veya etsiz, pancar ve lahanalı, patatesli veya fasulyeli. Bu tarifte domuz eti ve pancar da dahil olmak üzere çeşitli sebzeler kullanılıyor. Ancak, burada beyaz lahana eksik, bu da çorbayı orijinal ve bir lahana çorbasından daha az lezzetli kılıyor. Pancar, çorbaya zengin bir kırmızı renk ve hafif tatlı, topraksı bir aroma verir. Çorba, içinizi ısıtan ve ertesi gün daha da lezzetli olan doyurucu bir kış yemeğidir.