Nar ekşisi ve közlenmiş kırmızı biberle arpa şehriyenin nefis birleşimi
2 su bardağı arpa şehriyeyi haşlıyoruz ve süzüyoruz. Bir kaba 3 tane yıkanmış ve ayıklanmış soğanı ince ince doğruyoruz. 1 avuç maydanoz, 2 tane közlenmiş kırmızı biber ve 1 avuç dereotunu da üzerine ince ince doğruyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1.5 yemek kaşığı nar ekşisi ve yarım tatlı kaşığı tuz koyup hepsini harmanlıyoruz.