Mezgit Tava Videosu
Mezgit Tava Videosu
MEZGİT TAVA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1,5 kg mezgit balığı (balıkçı tarafından temizlenmiş)
- 2 su bardağı kadar mısır unu
- 2 su bardağı kadar buğday unu
- 4 adet yumurtanın sarısı
- Kızartma yapmak için sıvı yağ + zeytin yağ (isteğe bağlı olarak tere yağ)
- Tuz, biber
MEZGİT TAVA YAPILIŞI
Balıkları ayıklamak istemeyenler mutlaka satın alırken tava yapacağını belirterek balıkçıya temizletmesi gerekmektedir. Almış olduğunuz balıkları iyice yıkayın. Suyunun süzülmesi için bekletin.
Buğday ve mısır unlarını iki farklı tabağa dökün. Yumurta sarılarını güzelce bir kap içerisinde çırpın.
Tuzladığınız balıkları önce buğday ununa, sonra yumurta sarısına ve son olarak da mısır ununa bulayın.
Kızartma tavasını ocağa alın istediğiniz yağ çeşitlerini tavaya ilave edin ve yağın kızmasının ardından balıkları tavaya dizin.
Nar gibi kızaran balıkları servis tabağına alın. Doğranmış maydanozlar ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.