bezelyenin sağlığa faydalarıİDşüphe etmem lazım. Bu yemek çok fazla besin içerir için önemli vücut, ve yeteneklikalp hastalığını ve kanseri önler.
Latince adı bezelye olan pisum sativum, genellikle çorba veya kızarmış pilav gibi çeşitli yemeklerin tamamlayıcı bir bileşeni olarak kullanılır. Ayrıca bezelye de işlenerek sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar haline getirilebilir.
Bezelye Besin İçeriği
100 gram bezelyede yaklaşık 85 kalori ve vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli besinler vardır, örneğin:
- Proteinler.
- Karbonhidrat.
- Lif
- A vitamini, K vitamini, C vitamini ve B vitaminleri (tiamin ve folat dahil).
- Kalsiyum, manganez, potasyum, demir, fosfor gibi mineraller ve çinko.
Bu besinlere ek olarak bezelye, birçok bitkide bulunan doğal kimyasal bileşikler olan polifenol antioksidanları açısından da zengindir. Bu madde, dejeneratif hastalıklar ve kalp hastalığı gibi bazı hastalıkların önlenmesine ve kilonun korunmasına yardımcı olabilir.
Bezelyenin Vücuda Faydaları
İşte bezelyeyi düzenli olarak tüketerek elde edebileceğiniz çeşitli sağlık yararları:
1. Kan şekerini kontrol edin
Şeker hastalarının kan şekeri düzeylerinin yükselmesini önlemek için tüketilen gıdaların türüne dikkat etmesi gerekir. Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilecek bir yiyecek türü bezelyedir, çünkü bezelye düşük glisemik indekse sahiptir, bu nedenle kan şekerini daha yavaş yükseltirler.
Ek olarak, bezelyedeki protein ve lif içeriği de kan şekeri seviyelerindeki ani yükselmeleri kontrol etmeye ve önlemeye yardımcı olabilir. Bu, bezelye şeker hastaları için önerilen yiyeceklerden biri yapar.
2. Kalp sağlığını koruyun
Yüksek tansiyon (hipertansiyon) kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir. Bunu önlemek için doğru besinleri yiyerek tansiyonunuzu kontrol etmeniz gerekir.
Bezelye, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi bir dizi mineral içerdiğinden yüksek tansiyonu önlemek için bir gıda seçimi olabilir.
Sadece bu değil, bezelyedeki antioksidan ve lif içeriği de iltihabı azaltabilir, kötü kolesterolü (LDL) düşürür ve kan damarlarında kalp hastalığına ve felce neden olabilecek tıkanıklıkların (ateroskleroz) oluşumunu önleyebilir.
Bezelyenin kalp sağlığını korumak için yararlı olmasının nedeni budur.
3. Kanser riskini azaltır
Düzenli olarak bezelye yemek kanser riskini azaltabilir. Bu, vücuttaki iltihabı azaltabilen antioksidan içeriği sayesindedir.
Bezelye ayrıca bitkilerde antikanser etkileri olduğu bilinen bileşikler olan saponinleri de içerir. Birkaç çalışma, saponinlerin tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini ve belirli kanser türlerini önleyebileceğini göstermiştir.
4. tutmak Sindirim sağlığı
Sağlıklı bir sindirim sistemi, besinlerden besinleri en iyi şekilde emebilir. Bu nedenle sindirim sağlığının korunması gerekir.
Bezelye, sindirim sisteminde iyi bakterilerin büyümesini desteklemek için iyi bir lif kaynağıdır. Ayrıca yeterli lif tüketimi kolit, bağırsak tahrişi ve kolon kanseri riskini de azaltabilir.
5. iyi bir protein kaynağı
Yeterince yediğiniz halde kolayca acıkıyor musunuz? Belki protein ve lif alımınız yetersizdir. Protein ve lif içeren besinler sizi daha uzun süre tok tutacaktır çünkü bu iki tür besin vücut tarafından daha yavaş sindirilir.
Bezelye yüksek bir protein ve lif kaynağıdır. Bu nedenle, bezelye yemek iştahınızı kontrol edebilir ve sizi daha az acıktırabilir. Ayrıca kas gücünü ve kemik sağlığını korumak için de proteine ihtiyaç vardır.
Bu bezelyenin tüm faydaları, içindeki besin içeriği sayesindedir. Sadece sağlıklı değil, bezelye de çok kolay bulunur ve çeşitli yemeklere işlenmesi kolaydır. İhtiyaçlarınıza uygun bezelye miktarını öğrenmek için bir beslenme uzmanına danışın.