Malzemeler
1 kilo dolmalık biber
400 gram kıyma
1 bardak pirinç
1 tane soğan
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
3 kaşık sıvı yağ
Pul biber, karabiber, tuz
Hazırlanışı
İlk olarak soğanı ince ince kıyın ve geniş bir kap içerisinde salça, kıyma ve soğanı karıştırın.
Ardından içine iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyip tuz, karabiber ve sıvı yağı katıp iç harcı hazır hale getirin.
Daha sonra biberleri yıkayıp içlerini oyarak iç harcı doldurun ve fırın kabına dizin.
Her birinin ağızlarını domates veya biberlerin koparılan kısımları ile kapatın.
1 tatlı kaşığı domates salçası ve tuzu sıcak suda eritip dolmaların üstünde gezdirin.
En son üstlerini alüminyum folyo ile kapatıp yüksek ısılı fırına verin. Yaklaşık yarım saar sonra folyo çıkartılarak dolmalar olana dek pişirin.