Lahanayı kolay şekilde haşlamanın püf noktası kök kısımlarını bıçak ile kesip ayırmaktır. Tek tek olacak şekilde ayrılan lahana yapraklarını sıcak suya batırıp çıkararak kolayca haşlayabilirsiniz. Bu yöntem sayesinde lahana yapraklarını 1 dakika içinde haşlanmış olacaktır.
Lahana ilk önce dış kirli kabukları soyulur. Daha sonra ters çevrilip tam ortasından SAP kısmı bıçakla bir güzel resimde görüldüğü gibi çıkartılır. Daha sonra lahanayı alabilecek bir tencereye kaynayan suyun içine lahanayı koyup kapağını kapatırız. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra lahanamız hazırdır.
Contents
- 1 Lahana Haşlanırken suyuna ne konur?
- 2 Lahanayı haşlarken kokmaması için ne yapmalıyız?
- 3 Lahana sarması için lahana nasıl olmalı?
- 4 Turşu için lahana nasıl kesilir?
- 5 Lahana dolmasına ne kadar su konulur?
- 6 Lahana sarmak için nasıl haşlanır?
- 7 Lahana Haslanip buzluğa konur mu?
- 8 Kara lahana sarması ne kadar sürede pişer?
- 9 Karnabahar pişirirken kokmaması için ne yapmalı?
- 10 Kırmızı lahana nasıl haşlanır?
- 11 Lahana içi nasıl hazırlanır?
- 12 Beyaz lahana dolması içi nasıl yapılır?
- 13 Lahana sarmasına bulgur konur mu?
Lahana Haşlanırken suyuna ne konur?
Lahananın o sevilmeyen kokusunu azaltmak için haşlarken, haşlama suyunun içerisine elma kabuğu koyabilirsiniz.
Lahanayı haşlarken kokmaması için ne yapmalıyız?
Lahananın Kötü Kokusu Nasıl Giderilir?
- Lahananın kötü kokusunu gidermek için, haşlama suyuna elma kabukları ekleyebilirsiniz.
- Elma kabukları yerine 10 ml sirke eklemek de, kötü kokuyu bastırır.
- Lahananın kokusunu gidermek için kullanılan yöntemlerden biri de ekmek parçalarıdır.
Lahana sarması için lahana nasıl olmalı?
Sarmalık lahana seçerken yapraklarının ince ve sık kapanmış yapraklı secmeye özen gösterirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Sık kapanmış yaprak ne demek onuda söyleyim. Lahananın yaprak kısmının ortasına bastırınca içeri doğru gitmez yumuşak olmaz. Yapraklar gevşek olmadığı için lahana hareket etmez.
Turşu için lahana nasıl kesilir?
Dış yapraklarını ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız sert ve sık yapraklı turşuluk lahananın orta kısmında bulunan kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. En az dört eşit parçaya böldüğünüz lahanayı arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın.
Lahana dolmasına ne kadar su konulur?
Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetorta boy lahana.
- 6su bardağısıcak su.
Lahana sarmak için nasıl haşlanır?
Burada dikkat edilecek husus lahana sarması yapılabilecek kadar lahananın yapraklarının büyük bırakılmasıdır. Lahana yaprakları hazırlandıktan sonra orta büyüklükteki bir tencereye su ve tuz konularak kaynatılmalıdır. Kaynayan suya lahana yaprakları yumuşayana kadar bekletilerek daldırılıp çıkartılır.
Lahana Haslanip buzluğa konur mu?
Süzülen lahana isteğe göre sadece ikiye bölünerek ya da yapılacak yemeğe göre ayrılarak poşetlerde veya kaplarda dondurucuda saklanabilir. Saklama yönteminde hava alma işleminin yapılması sebzenin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Lahananın derin dondurucu içerisinde taze kalma süresi ortalama 8-10 ay arasındadır.
Kara lahana sarması ne kadar sürede pişer?
Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, önce yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda bir çatalla kontrol edin ve yapraklar yumuşadıysa tencerenin altını kapatın.
Karnabahar pişirirken kokmaması için ne yapmalı?
Karnabaharın pişirme suyuna iki kaşık sirke ve bir tutam tuz ekleyin. Su köpük köpük olduktan sonra sebzeleri ekleyin. Artık pişen karnabahardan kötü kokular yayılmayacak. Karnabaharı haşladığınız suya bir miktar süt eklerseniz hem koku yaymaz, hem de kar gibi bembeyaz olur.
Kırmızı lahana nasıl haşlanır?
Şok haşlama yöntemini kullanarak da lahanaları muhafaza edebilirsiniz. Bu yöntem için lahanaların yapraklarını ayırın. Tencerede sıcak su kaynatın. Lahana yapraklarını kaynar suyun içerisine atarak 2 dakika haşlayın.
Lahana içi nasıl hazırlanır?
Lahana İçi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahanayı haşlayalım, soğuk sudan geçirelim ve süzelim ( sarmak isteyenler için)
- Tavaya biraz sıvı yağ alalım.
- Salçaları ekleyelim, ardından pirinç ve bulguru baharatları ilave edelim.
- 1 su bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Beyaz lahana dolması içi nasıl yapılır?
Beyaz Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce sarmamızın içini hazırlıyoruz.
- Pirinçleri yıkayıp, kavurmaya devam ediyoruz.
- Maydanozları ince ince doğrayıp, onu da katıyoruz.
- Daha sonra, baharatları da katıyoruz.
- Güzelce karıştırıp, 1 çay bardağı suyu da katıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Lahana sarmasına bulgur konur mu?
Bulgurlu Lahana Sarma Tarifi İçin Malzemeler
1. 5 su bardağı pirinç 1 su bardağı pilavlık bulgur. Yarım demet maydanoz. 1 yemek kaşığı biber salçası