Sütlü Un Helvası Yapılışı :
Sütlü un helvası için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 2 buçuk su bardağı süt koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynatıp, ocaktan alın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 250 gr tereyağı koyup, yakmadan eritin. Eriyen yağın üzerine 2 su bardağı un ekleyin. Orta ateş üzerinde unun kokusu çıkıp, helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar yaklaşık 15-18 dakika kavurun.
Unu kavurduktan sonra ocağın altını kısın. Üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti azar azar dökün. Bu esnada topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyulaşıp kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak, pişirin.
Hazırladığınız sütlü un helvasının üzerini örtüp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra kaşık yardımı ile şekil verip, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?