Malzemeleri hazırla
Bazlamayı ince dilimle. Sarımsağı rendele.
Bizden
Sizden
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Bazlamayı ince dilimle. Sarımsağı rendele.
Fasulye kavurmayı tencereye boşalt. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 7-8 dakika ısıt.
Kaseye süzme yoğurdu boşalt. Üzerine rende sarımsak, 2 yemek kaşığı içme suyu ve bir tutam tuz ekleyip karıştır.
Bazlama dilimlerinin üzerine tereyağı sür. Kalan tereyağını bir kenara ayır. Tavayı ısıt. Bazlamaları tavaya ekleyip renk alana kadar 2-3 dakika çevirerek kızart.
Yumurtayı bir kaseye kır. Orta boy bir tencereye 2 litre su ve elma sirkesini ekle, kaynama noktasına gelince altını kıs. Suyun fokurdaması durduğunda suyu bir çatal yardımı ile hızlıca birkaç tur karıştır, ortada oluşan girdabın içine kaseye kırdığın yumurtayı yavaşça bırak. 2,5 dakika pişir, bir kevgir yardımı ile yumurtayı peçete serilmiş bir tabağa al, suyu kalmasın. Aynı işlemi diğer yumurta için de tekrarla.
Kalan tereyağını diğer tencerede erit, tereyağı köpürünce pul biber ekleyip karıştır ve ateşten al. Fasulye kavurmayı tabaklara paylaştır. Üzerine poşe yumurtayı koyup biberli yağ gezdir. Yanında bazlama dilimleri ve sarımsaklı yoğurt ile servis et.