Balığı iyice yıkadıktan sonra balık için baharatlarla baharatlayın.Karnı ince dilimlenmiş soğan, acı biber dilimleri ve limon dilimleri ile doldurun, kürdan ile soyun.
Balığı tavaya alıp üzerine zeytinyağı serpin (4-5 yemek kaşığı) yanına domates dilimlerini ve ince dilimlenmiş sarı biberleri yerleştiriyoruz.
Yoğurt ve limonla pişirin
Tavukta kalan tüyler temizlenir, porsiyonlanır (bütünse) ve bir tepsiye yerleştirilir. Yarımları bütün olarak bıraktım.
Tavuk parçaları tuzlanır ve yarım limonun sıkılmış suyu serpilir. Yoğurt ile yağlayın ve baharat serpin.
Yaklaşık 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Gece boyunca soğuk bırakmak için zamanınız varsa, daha da iyidir.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Tepsiyi bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın ve fırına yerleştirin.
Yarım saat sonra folyoyu çıkarın ve ısıyı 180 dereceye düşürün. Tavuk kırmızımsı ve iştah açıcı bir kabuk elde edene kadar 45-60 dakika daha tutun.
Porsiyonlayın ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
TOPLAM: 2110 gram, 3304.4 kalori, 355.4 protein, 196 lipid, 4.5 karbonhidrat, 0 lif
Kaynak: http://calorii.oneden.com
Not: Bu hesaplamalar yaklaşıktır. Sıkı bir diyet uyguluyorsanız, kullanılan somut ürünlerden başlayarak kendi hesaplamalarınızı yapmanızı tavsiye ederim.
Fırında hake - evin her tarafına hoş olmayan kokular yaymadan hazırlayın!
Balığı evin her tarafına kötü kokular yaymadan hazırlayın! Fırında pişirilirse güzel ve sulu çıkıyor!
- galeta unu ile bir kaşık
-bir çay kaşığı kırmızı biber.
1. Dondurulmuş balık kullanıyorsanız, önceden çözülmesine izin verin. Bağırsaklardan ve filmlerden temizleyin. Kuyruğunu ve kanatlarını çıkarın.
2. Her balığı 4 parçaya kesin. Tuz serpin (isterseniz panadaya tuz ekleyebilirsiniz).
3. Panadayı hazırlayın: un, galeta unu ve kırmızı biberi karıştırın.
4. Her bir balığı elde ettiğiniz galeta ununa bulayıp ısıya dayanıklı, kapaklı derin bir kaba koyun.
5. Tencerenin kapağını kapatarak önceden ısıtılmış 200-220°C fırına koyun. Balıkları 30 dakika pişirin.
Hazırlama yöntemi
STORCEAG, SF.GHEORGHE'de olduğu gibi
- 2 litre suyu tuz ve karabiber ile kaynatın - Küçük parçalar halinde kesin
Pirinç garnitür ile fırında fırın
1. Balık temizlenir ve biraz suda yıkanır 2. Soğan, maydanoz, ince kıyılmış sarımsak 3.
Kızarmış sarımsaklı fırında hindi
- İki kilo topuk.
- 100 ml. sızma zeytinyağından yapılmıştır.
- 100 ml. beyaz şaraptan.
- 6 diş sarımsak
- Birkaç dal maydanoz.
- Şal.
Hazırlama yöntemi:
Balığın iç organlarından topuğu temizlemesini, kafasını ayırmasını ve topuğun gövdesini dört parçaya ayırmasını isteyebiliriz.
Kalkan başı, başka bir durum için balık stoku yapmak için saklanabilir.
Hindi parçalarını yıkayıp kurutuyoruz.
Hindi parçalarına tuz koydum.
Fırını 180 ° C'ye 15 dakika önceden ısıtın.
Bir tavaya biraz zeytinyağı koyup kızdırırken hindi parçalarını yüksek ateşte kızartıyoruz.
Hindi parçalarını bir tepsiye veya fırına dayanıklı bir kaba koyuyorum.
Beyaz şarabı ve biraz zeytinyağını hindinin üzerine gezdirin.
Fırını kapatın ve 180°C'de 15 dakika pişirin.
Kaşıkla pişirirken balığın kurumaması için kalkan balığının üzerine biraz pişirme suyu dökün.
Gerekirse, biraz su ekleyebiliriz.
Hindi piştikten sonra fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
Sarımsakları fırında pişirin ve dilimler halinde kesin.
Sarımsakları kızartmak için bir tavaya biraz zeytinyağı koyun.
Altın olduklarında, onları topuğun üstüne koyacağız.
Üzerine lamine sarımsak ve kıyılmış maydanoz ile kalkan balığı sunacağız.
Küçük bir salata veya biraz pişmiş patates eşliğinde sıcağı sunabiliriz.
Bir süre önce bir arkadaşın aklına harika bir fikir geldi: Portakal ve limon dilimleri ile şarapta marine ettiği iki sülün aldı ve bizimle özel bir yemeğin tadını çıkarmanın zevkini paylaşmayı düşündü: Fırında şarap soslu sülün. Sonuç çok lezzetliydi ve resimde görüldüğü gibi mükemmel bir yemek yedim! :)
Av tarifi nasıl hazırlanır?
Çok basit…. Sülünler temizlenip tencereye alınır. Dilimlenmiş portakal ve limonları, ezilmiş sarımsak karanfilini, doğranmış soğan pullarını ve baharatları tadın. Bütün bunlar kırmızı şarapla kaplanır ve buzdolabında en az 24 saat marine edilmeye bırakılır.
Fırına koymadan önce patatesleri temizleyip dilimleyin ve tepsiye dizin. Sülünler patates yatağına yerleştirilir ve sarımsaklı ekmek yapılır. Kırmızı şarap ekleyin ve yaklaşık 2 saat fırında bırakın. Ara sıra tepsiden aldığınız sosu sülünlerin üzerine serpiştirmeyi unutmayın!
Benzer tarifler:
Sarımsak ve pesto sos ile pişmiş morina
Pesto ve ekmek kırıntıları ile pişmiş morina, taze fesleğen ile tatlandırılmış, domates ve marul ile servis edilir
Kamp salatası ile morina köftesi.
Kızarmış balık köftesi, salatalık salatası ve pişmiş sebzelerle süslenerek servis edilir.
Kod plakası
Kırmızı ve sarı dolmalık biber, domates, soğan, sarımsak ve doğranmış yeşil maydanoz ile hazırlanan morina tabağı
Domates ve salatalık soslu morina ekmeği
Fırında kızartılmış, domates sosu, salatalık, ekşi krema ve dereotu ile servis edilen panelenmiş morina filetosu tarifi
Benzer tarifler:
Fransız patates graten dauphinois
Otantik dauphinois graten patates kızartması tarifi
Ispanaklı patatesli sufle
Dondurulmuş ıspanak, soğan ve sarımsaklı, hindistan cevizi ve mercanköşk ile tatlandırılmış patatesli sufle
Kereviz ile patates salatası
Kereviz, havuç, bezelye konservesi, elma ve turşu ile patates salatası tarifi
Patates kontrolü
Vanilya şekeri ile tatlandırılmış badem kremalı patates ve kakaolu kek tarifi
Balık kızartma koşulları
Tek ve ana koşul - fırında çok uzun süre tutmayın ve çok fazla ısı koymayın. Sonuç, aşırı kurutulmuş karkas veya alternatif olarak tek tek liflerin gözenekleri olabilir. Çoğu şef balığın hangi sıcaklıkta pişirileceğini bilir, bu nedenle sulu çıktı, ancak genel olarak 170 ila 220 derece aralığını tavsiye eder. Fırında geçirilen süre, her rafta çeyrek saat artı tüm gövde için aynı miktar olarak hesaplanır. Örneğin, fırında tutulan balığın kilo dakika ağırlığı 45. Tüm balığın karkas tarafından yönetilen propechsya sıcaklığında aşağıda verilmiştir. Balık hangi sıcaklıkta pişirilir, dilimlerin boyutuna bağlı olarak parçalar halinde kesilir. Çoğu zaman hala 220'ye sahipler, ancak çok büyüklerse 200 yeterli olacaktır.
Fırında peynir hamurunda hake nasıl pişirilir
- soğutulmuş yumurta akı & # 8211 4 adet
- rendelenmiş peynir & # 8211 200 gr
- un & # 8220premium & # 8221 & # 8211 30 gr
- rafine yağ & # 8211 20 gr
- dondurulmuş hake ezmesi & # 8211 400 gr
- baharatlarla tatlandırın.
Tüm pişirme işlemi şunları gerektirir: 50 dak. Porsiyon başına: 130 kcal.
- Balıkları çapraz parçalar halinde kesin, kağıt havlularla kurulayın, baharatlarla tatlandırın
- Yumurta aklarını soteleyin, ardından bir mikser veya normal mikser ile çırpın, çırparken hafifçe peyniri ekleyin. Ortaya çıkan kalın karışım biraz biber olabilir
- Hake parçalarını peynir karışımına batırın, sonra un içinde yuvarlayın ve rafine yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
- 180 derecede altın sarısı olana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.
Şerbetçiotu haklı olarak tüm morina ailesindeki en lezzetli balık olarak adlandırılır. Hamurda pişirmek zor değil. Hamur soğuk su, yoğurt, süt, bira üzerinde çiğnenir, rendelenmiş peynir, taze patates eklenir. Mükemmelliğin sınırı yok! Ve balıkta neredeyse hiç yağ yoktur, bu da diyet yemekleri pişirirken faydalıdır.