Malzemeler:
Haşhaşlı ŞekerpareForum Alev
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
250 gram margarin
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Şerbeti için:
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 su bardağı şeker
Yapılışı: Derin bir kabın içinde; unu kabartma tozunu irmiği ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini ve yumurtaları ekleyin.
Tüm malzemeleri yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları önceden koyduğunuz haşhaşlara batırın. Sonra da şekerparelerin her birinin üzerine badem ya da fındık batırıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
175 dereceye ayarlı fırında pişirmeye bırakın. Şerbeti için; şekeri ve suyu bir tencerede pişirmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alın.
Bu arada 30 dakika kadar pişirdiğiniz şekerpareleri fırından alıp ılık şerbetin üzerinde gezdirin. Şerbetin iyice çekmesini bekleyip servis yapın.