Sıvıyağı derin bir kızartma tenceresinin içine koyup kızdırın. Daha sonra altını orta ateş ayarına getirin. (Şayet yağınız çok kızgın olursa tavukların dışı kızarır fakat içi çiğ kalır.) Unu baharatlarla beraber karıştırın. Yumurta ve sütü çırpın. Kanatları önce sütlü yumurtaya daha sonra baharatlı una bulayarak takriben 10 dk her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.