Ankara’da Etli Kuru Fasulye (nam-ı diğer Etli Kuru) ile ilgili anlatılagelen eski bir hikaye vardır: Adamın biri kaset satan izbe bir dükkana girip Motley Crue (Mötley Kuru) albümleri sorar; dükkana bakan yaşlı amca “Mötley Kuru bilmem de, şu arkadaki restoranda çok güzel Etli Kuru var” der. Bizde de Motley Crue yok ama nefis bir etli kuru tarifi var, afiyet olsun. :)
-
Çerkez Tavuğu
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!
-
Havuç Kızartması
Egzotik kahvaltılık tariflerinize bir yenisini daha ekleyin: Havuç Kızartması.
-
Anakız Pilavı
Mercimekler biraz şişmeye başladığı zaman ocaktan alın (mercimekleri tam pişirmeyin).
-
Kabak Mücveri
Mücver, ince doğranmış kabağın yumurta ve un ile harmanlandıktan sonra köfte biçimine getirilip tavada kızartılmasıyla yapılır.
-
Ballı Lahana Salatası
Lahanaları yıkadıktan sonra ince ince doğrayın; biraz tuz ve limon suyuyla lahanaları ovuşturun...
-
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Yaprak sarması (veya yaprak dolması) asma yapraklarının içine pirinç konularak yapılan bir yemektir.