Bir kürk manto altında ringa balığı
- Patates 500 g
- Havuç 500 g
- Pancar 500 g
- Elma 2 adet
- Ringa 500 g
- 4 yumurta
- Mayonez 200 g
- Tatmak için tuz
- Karabiber tadı


Bir mayonez tokalaşma ile tutturulmuş ekşi, tuzlu, taze ve tatlı, uyumlu bir kombinasyonu olan Sovyet atıştırma masasının bir klasiği. Buradaki ana odak sadece mayonez kullanımında, her yerde olmalı, ama başka hiçbir yerde olmamalı. Bu mayonez salatası değil, mayonezli bir salata. Bir kürk manto altında bir ringa hakkında şakalar yazılmıştır, ancak her şeye rağmen yemeye devam ettiler. Klasik Sovyet tarifi, şimdi bulunmayan Iwashi'nin yağlı tuzlu ringa balığı kullandı. Bu nedenle, sıradan varil ringa balığı alabilir veya kendiniz taze turşu yapabilirsiniz.
1. Pound patates ve bir kilo havuç, yumuşayana kadar tuzlu suda soyun ve kaynatın, soğutun ve düzgün küçük küpler halinde kesin.
2. Pancarları pişene kadar kaynatın veya önceden pişirilmiş haşlanmış, mağazalarda satılan kullanın; pancarları orta rende üzerine rendeleyin.
3. İki büyük elmayı soyun, tohumları ve diğer bağırsakları soyun ve düzgün küçük küpler halinde kesin.
4. Ringa balığı filetosunu fabrikada işlemeden sonra içinde kalmışlarsa kemiklerden kurtarmak ve düzgün küçük küpler halinde kesmek.
5. Dört büyük yumurta, haşlanmış kaynatın, soğutun ve daha önce soyulmuş olan orta rende üzerine rendeleyin.
6. Tüm bileşenleri ayrı ayrı az miktarda mayonez, tuz, karabiber ile karıştırın.
7. Katmanlar halinde serilir - önce mayonezli patates, sonra mayonezli havuç, sonra mayonezli bir elma, sonra mayonezli yumurta, sonra ringa balığı ve nihayet mayonezli pancar. Buzdolabında bir saat demlenmeye bırakın ve doğranmış yeşil soğan ile servis yapın.