Fırında Ayva Tatlısı
https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-ayva-tatlisi/
Fırında Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet ayva
- 16 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay bardağı su
- 4-5 adet karanfil
- Ayvaların kabukları ve çekirdekleri
Ayvaları Bekletmek İçin;
- 1 adet limon
- Su
İç Harcı İçin;
- 2 adet elma
- 1 çay bardağı kıyılmış ceviz
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Süsleme İçin;
- Kaymak, antep fıstığı
Fırında Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için; kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elmayı orta ateşte bir tavaya alalım, üzerine toz şekeri ilave edelim, elmalar yumuşayana ve suyunu çekene kadar soteleyelim.
- Ardından tarçın ve kıyılmış ceviz ilavesini yaparak, karıştıralım ve harcı soğuması için bir kenara alalım.
- Geniş bir tencerenin tabanına ayvaların kabuklarını döşeyelim.
- Önceden kabuklarını soyarak ortadan ikiye böldüğümüz, çekirdekli kısımlarını çıkardığımız ve limonlu suda beklettiğimiz ayvaları, oyulmuş kısımları üste bakacak şekilde tencereye yerleştirelim.
- Her bir yarım ayvanın üzerine ikişer yemek kaşığı toz şeker ekleyelim.
- Üzerine ayva çekirdeklerini ve karanfilleri koyalım.
- Suyunu ilave edelim, orta-yüksek ateşte altını açalım ve tencerenin kapağını kapatalım. Yaklaşık yarım saat sonra kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım.
- Ayvaları renk alıp, yumuşayana ve suyu jelleşene kadar, yaklaşık 1,5 saat süre ile pişirelim ve pişirme süreci boyunca arada diplerinin tutmaması için kontrol edelim ve ayvaları nazikçe hafif yerinden oynatalım.
- Pişme süreci sonunda ayvaları fırın kabına alalım ve şerbetini de kaba dökelim.
- Ayvaların ortalarına hazırladığımız iç harçtan bolca dolduralım.
- 190 dereceye ısınmış fırında, üstü hafif kızarana kadar, yaklaşık yarım saat pişirelim.
- Tatlılarımız soğuduktan sonra; üzerini kaymak, fıstık gibi sevdiğimiz malzemelerle süsleyerek servise hazırlayalım.
Fırında Ayva Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Ayvaları limonlu suda bekletmek, renklerinin kararmasının önüne geçmektedir. Hazırladığınız limonlu suyun içine, limon kabuklarını da ilave edin.
- Ayvaları hazırlarken, çekirdek ve kabuklarını sonra kullanacağımız için atmamalıyız. Ayva tatlısına doğal rengini ve suyuna jelimsi kıvamı veren, ayvanın kendi çekirdekleridir. Bu yüzden ayvaları keserken; çekirdeklerini, pişirirken tencereye ilave etmek üzere, mutlaka ayırmalıyız.
- Tencerenin tabanına ayva kabuklarını yerleştirmek, hem tatlımızın güzel renk almasına katkı sağlayacak hem de ayvaların dibinin tutmasının önüne geçecektir.
- Tatlımızı, tencerenin kapağını kapatarak, kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak ve ara ara kontrol ederek pişirmeliyiz.
- Fırınların pişirme hızı, kuvveti değişkenlik göstermektedir. Bu sebeple fırınlama aşamasında kontrollü olmakta fayda vardır. Üzerinin hafif kızarması yeterli olacaktır.
- Servis sırasında ayva tatlılarının üzerine; kaymak, krem şanti benzeri malzemeler eklenecekse, bu işlem tatlılar soğuduktan sonra yapılmalıdır. Hali hazırda sıcakken ilave edildiği takdirde, bu malzemeler, ayva tatlılarının üzerinde eriyecek ve hoş bir görünüm olmayacaktır.
Deneyebileceğiniz diğer ayva tatlısı tarifleri;
- Çok fazla bulaşık çıkmadan pratik bir şekilde fırın torbasında ayva tatlısı yapabilirsiniz. Lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyen ayva tatlısını bu şekilde yapmayı da kuşkusuz çok seveceksiniz. Sizlerde en kısa sürede denemelisiniz.
- Herhangi bir şekilde fırın kullanmak istemiyorsanız ayva tatlınızı tencerede de yapabilirsiniz. Her hali ile lezzetli olan ve görüntüsü ile iştah kabartan ayva tatlısını sizlerde çok seveceksiniz.
Fırında ayva tatlısı kaç kalori?
- 1 porsiyon ayva tatlısı yaklaşık olarak 425 kaloriye denk gelmektedir.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.