Geleneksel tatlardan ilham aldık, Tarhanalı Somon Kroket’imizi hazırladık.
Malzemeler
1 paket Dardanel Somon Dilim
1/2 su bardağı toz tarhana
½ su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 su bardağı bira
Sosu için:
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 çay bardağı mayonez
1 adet limonun suyu
1/2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı dereotu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım yaprak beyaz lahana
1,5 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Somon dilimlerini parmak büyüklüğünde kesin.
Unun yarısını daha sonra kullanmak üzere ayırın.
Kalan unu geniş bir kapta tarhana, nişasta, kabartma tozu ve tuzla harmanlayın.
Bira ve yumurtayı bir kasede çırıp unlu karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
Balık parçalarını ayırdığımız unla karıştırın.
Sonra hazırladığınız karışıma batırıp kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Yoğurt ve mayonezi bir kapta çırpın.
Limon suyunu, kekiği, dereotunu ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Lahanayı çok ince kıyın, hazırladığımız sosa ince ince kıydığımız lahanaları balıkların yanında yoğurt sos ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun.