- Tencerede sıvıyağ ve biraz tereyağda salçayı kokusu çıkana dek az kavurun.
- İçine tarhanayı da ekleyip çok az karıştırdıktan sonra soğuk olan tavuk suyunu ekleyin ve tel çırpıcıyla topaklanmaması için sürekli karıştırın..
- Kaynamaya başlayınca eğer çok sulu olduysa 1 avuç kadar tel şehriye atıp kıvamını koyulaştırabilirsiniz..Koyu da olmaması gerekiyor..Koyu olursa da sıcak suyla ayarlayabilirsiniz.Pütürlük kalırsa (tel şehriyeleri atmadan) tel süzgeçten geçirin..
- Bir kaç dakika kaynamaya bırakın ve kapatmaya yakın 1 çay kaşığı kadar tuzotla lezzetlendirin ve ocağın altını kapatın..
- Servis kasesine alıp üzerine kaşar peyniri rendesi ile servis yapın..
6 Ağustos 2012 Pazartesi
Posted by Tuğba Mutfakta on Pazartesi, Ağustos 06, 2012 4 comments
MALZEMELER
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tarhana
tereyağ
sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuzot(isteğe bağlı)
ÜZERİNE
kaşar peynir rendesi
YAPILIŞI
Categories: Çorbalar