PRATİK LAZANYA
MALZEMELER
1 paket haşlanmış makarna
2 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
150 gram kıyma
1 diş sarımsak
Yarım soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
BEŞAMEL SOS İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Beşamel sos için tereyağını eritin ve biraz kavurun.
Çırparak ilave ettiğiniz sütün üzerine baharatları da ekleyin.
Kıvam alınca ocaktan alın ve bir süre daha karıştırıp sosunuzu kenara alın.
Bir tencereye zeytinyağını dökün. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin.
Pembeleşen soğanlara kıymayı ilave edin.
Pişen kıymaya domatesi, salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. En son haşlanmış makarnayı ekleyin.
Fırın kabına önce makarnalı karışımı, sonra beşamel sosu ve en üste kaşar rendesini alın.
165 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
MANTARLI TAVUK
MALZEMELER
2 adet tavuk but
2 soğan
10-15 kültür mantarı
1 havuç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Fırınınızı 175 derecede fansız moda ayarlayın.
Tavukları temizleyin.
Havuç ve soğanları doğrayın.
Mantarları temizleyip yağladığınız fırın kabına yerleştirin. Tavukları ve diğer sebzeleri ekleyin.
Baharatları ve soya sosunu eklediğiniz karışımın üzerini folyoyla örtüp fırına verin, 35-40 dakika kadar pişirin.
CORDON BLEU
MALZEMELER
2 adet tavuk bonfile
4 dilim dana jambon
4 dilim kaşar peyniri
1 yumurta
1 paket pane harcı
1 yemek kaşığı un
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Tavukları enine doğru ve birbirinden ayırmadan kesin.
2 jambonu tezgaha yerleştirin ve kaşar peynirinin etrafına sarın.
Kaşar peynirini ve jambonu kestiğiniz tavukların arasına yerleştirin. Bir kürdan yardımıyla tavuğu tutturun.
1 yumurtayı çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin.
Tavukları önce çırpılmış yumurtaya, sonra pane harcına batırın.
Bir tavada yağı ısıtın.
Tavukları tavaya alın ve kızartın. Kürdanlarını çıkarıp servis tabaklarına alın.