Misket Kurabiye
MALZEMELER
Yarım paket margarin
Bir su bardağı sıvı yağ
Yarım çaybardağı (çörek,otu, mavi ve sarı haşhaş, anason, susam karışımı)
1 adet yumurta
(beyazı içine sarısı üzerine)
Bir çorba kaşığı şeker
Bir silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı mahlep
3 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurdan fındıktan büyük parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilir yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Yumurta sarısı sürülür , bir sırasına çörek otu, bir sırasına sarı haşhaş, bir sırasına mavi haşhaş ve bir sırasına susam serpilir. Hamur bitinceye kadar aynı şekilde devam edilir.
180 derecede ısıtılmış fırında kızartılır. Yaklaşık 80 adet misket kurabiye çıkar. Dolapta bozulmadan uzun süre dayanır.