Tavuk Haşlama Tarifi
6 kişilik
20
Fajita Texas ve Meksika karışımı bir yemektir. İçine farklı soslar ilave edilmektedir. Dana biftekten, tavuktan ve karidesten yapılabilmektedir. Bu yemek tortillalara sarılarak yenilmektedir. Aşağıda verilen tarif bizim damak tadımıza uygundur. İsteğinize göre sosları farklı kullanabilirsiniz.
Tavukları öncelikle güzel bir şekilde yıkayın ve ince şeritler şeklinde doğrayın. 3 çorba kaşığı yağ, süt, sarımsak ve soda içinde etleri yarım saat kadar marine edin.
Kırmızıbiber ve yeşilbiberleri tavuk gibi şeritler halinde doğrayın. Wok tavanın içinde 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile biberleri soteleyip bir kenara alın.
Aynı tavanın içine tekrar 1 çorba kaşığı sıvıyağ koyun, soğanları söğüş doğrayın tavanın içine ilave edip soteleyin.
Kenarda bekleyen biberlerin içine sotelenmiş soğanları ilave edin. Marine yapılmış tavukların suyunu süzün ve sıcak tavanın içine koyun. Suyunu tamamını bırakana kadar pişirin. Üzerinekekik, zahter, köri, karabiber ve soya sosunu ilave edin.
Yıkanmış olan mantarlar içine ilave edilir ve güzel bir şekilde pişirilir. Servis yapma zamanında bir kenarda bekleyen biberler ve soğanlar eklenir.
İyice karıştırılır ve sıcak bir şekilde servis edilir.