Demir Tatlısı Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 30dk
Demir Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- yarım paket kabartma tozu
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- yarım limon suyu
Demir Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Toz şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında limon suyunu da ekleyip yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Tatlıların hamuru için verilen malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
- Tavaya sıvı yağ koyup içerisine tatlıyı yapacağımız demiri koyarak ısınmaya bırakıyoruz.
- Demir iyice ısındıktan sonra, demirin yarısına gelecek şekilde hamura batırıp hemen kızgın yağa bırakıyoruz.
- Üç dört saniye bekledikten sonra demiri hafifçe sallayarak hamurun demirden düşmesini sağlıyoruz.
- Her üç hamurdan sonra demiri tekrar ısıtıyoruz.
- Hamurları arkalı önlü kızarttıktan sonra havlu kağıt serili bir tabağa pişen hamurları koyuyoruz.
- Bütün hamurlar pişince soğumuş olan şerbete hamurları batırıp çıkarıyoruz. Şerbeti çekmesini sağlamıyoruz. Bu tatlının özelliği sadece hamurların şerbete bulanması.
- Hamurları şerbete buladıktan sonra servis edebilirsiniz.