Sadece iki sevgili arasındaki aşkı değil, aynı zamanda arkadaşlar arasındaki aşkı da kastediyorum. Güzel bir sevgililer günü hediyesi bulanmıyorsanız, kahve ile yoğunlaştırılmış çikolatalı Churrosları hediye edebilirsiniz.
Churros bir tür kızarmış hamur tatlısı. İspanya, Portekiz, Fransa, Filipinler, İbero-Amerika ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri’nde popülerdir. Genellikle kahvaltıda sıcak çikolata veya süt reçeline batırılarak yenir.
Malzemeler
Churros Hamuru için;
600 gr un
100 ml sıvı yağ
½ çay kaşığı tuz
700 ml su
Üzeri için pudra şekeri
Kızartmak için sıvıyağı
Çikolata sosu için;
800 ml süt
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı şeker
200 gr kuvertürü bitter çikolata kabaca doğranmış
200 ml sert demlenmiş Jacobs kahve
Hazırlanışı
Unu bir kaseye koyun.
Su, yağ ve tuzu kaynatın, unun üzerine dökün ve hamur haline getirin.
Kızartma yağını bir tencerede ısıtın.
Bu arada, hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına dökün ve kalpleri pişirme kağıdına sıkın.
Kalpleri yavaşça sıcak yağa kaydırın ve altın kahverengi olana kadar 5 dakika pişirin.
Yağdan çıkarın ve bir tel rafa dizin ve pudra şekeri serpin.
Sos için mısır nişastasını iki kaşık sütle karıştırın.
Kalan sütü şeker ve kahve ile kaynatın, mısır nişastasını karıştırın ve 1 dakika pişirin
Ocaktan alın ve tamamen eriyene kadar kuvertür çikolatayı ekleyip karıştırın karıştırın.
Kalplerin ucunu kahveli çikolataya batırın ve biraz soğuduktan sonra servis edin.