Dolarlık Mağazalar ve Gıda Güvensizliği: Yardım mı Ederler mi?
Yemek Ve Beslenme / / January 27, 2021
TABD genelinde 46 eyalette 31.000 Dollar General, Dollar Tree ve Family Dollar mağazalarından daha fazlası var ve bu, marka isimleri olmayan tüm indirimli çeşit mağazalarını kapsamıyor. Bu mağazaların Walmart'tan altı kat fazla konumu ve (ülkedeki en büyük market işletmecisi olan) Kroger'in sahip olduğu market sayısının 11 katı. Tüm bunlar, dolar mağazalarının her yerde olduğunu söylemektir - çok fazla olmayan alanlar da dahil.
Çoğu için ABD'de 13,5 milyon kişi Süpermarketlere veya büyük marketlere sınırlı erişimi olan dolar mağazaları, benzin istasyonları ve bakkalların yanı sıra yiyecek alabilecekleri birkaç yerden biridir. Birçok dolar mağazası, eyaletler tarafından verilen Elektronik Fayda Transferi'ni (EBT) de kabul eder. SNAP (Ek Beslenme Yardım Programı) gıda faydaları.
ABD'deki pek çok insan için birincil gıda tedarikçisi olan dolar mağazalarının, çözmenin en iyi yolları hakkında karmaşık bir tartışmanın merkezi haline gelmeleridir. Gıda güvensizliği, yiyeceğe sınırlı veya tutarsız erişime sahip olma durumu. Eleştirmenler, dolar mağazalarını müşterilerinden yararlanmakla suçladılar.sağlıklı yiyeceklere erişimi sınırlamak. Ama eğer dolar depoları - görünüşte her yerde olma güçleriyle - gıda güvensizliğini azaltmanın yanıtı değilse, nedir?
Dolar mağazalarının karmaşık mirası
Dollar mağazaları genellikle şu ülkelerde çalışır: marketsiz düşük gelirli alanlaryayınlanan bir makaleye göre Uluslararası Çevre Araştırmaları ve Halk Sağlığı Dergisi. "Araştırmamız, dolar mağazalarının yaklaşık yüzde 60'ının [alışveriş yapanların yıllık geliri 50.000 dolardan az olan hanelerve yüzde 30'u yılda 25.000 ABD dolarından daha az [kazanıyor] "diyor Allison Karpyn, Doktora, Delaware Üniversitesi Eğitim ve Sosyal Politika Araştırma Merkezi'nde doçent ve kıdemli yardımcı müdür ve şu dergide yayınlanan bir makalenin ortak yazarıdır. UNSCN Beslenme gıda güvencesi olmayan bölgelerdeki insanların nasıl market alışverişi yaptığını tartışıyor.
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Dolar mağazaları genellikle düşük gelirli bölgelerde yaşayan insanlar için, artıları ve eksileri olan yedek marketler görevi görür. Belirtildiği gibi, bu mağazalar EBT'yi kabul ediyor. Bu mağazalar, düşük gelirli müşterileri de daha hoş karşılayabilir. Dr. Karpyn, "Çok fazla parası olmayan ve fazla harcama korkusu olan müşteriler, dolar mağazalarına bir şeyler koymak zorunda kalmanın utancını hissetmiyor," diyor. Dollar Tree medya ilişkileri temsilcisi Kayleigh Painter, Dolar mağazaları genellikle düşük gelirli topluluklardaki insanlar için tam ve yarı zamanlı iş fırsatlarını temsil ediyor. "Geçtiğimiz yıl içinde, 35.000'den fazla değerli iş ortağımız organizasyon içinde yeni pozisyonlara terfi etti."
Bununla birlikte, dolar mağazalarında satılan gerçek yiyecekler bazı uzmanlar tarafından uzun süredir eleştiriliyor. Vegan yemek aktivisti ve Gıda Güçlendirme Projesi kurucu Lauren Ornelas, örneğin, dolar mağazalarının genellikle organik seçenekler stoklamadığına dikkat çekiyor. Ayrıca raflarda tipik olarak besleyici seçeneklerden daha fazla besleyici olmayan yiyecekler vardır ve çok az sayıda yer taze ürünler satmaktadır. (İstisna: Dollar General, ürün satıyor 26.000 lokasyonundan 650'si.) Ancak, dolar mağazaları ürün sattığında, araştırmalar kalitenin tıpkı geleneksel marketlerde bulacağınız kadar iyi.
Dollar Tree mağazalarının neden daha sağlıklı seçenekler sunmadığı (ve mahsul içermediği) sorulduğunda, Painter niyetlerinin tam anlamıyla bir bakkal olarak hizmet etmek olmadığını söylüyor. "Mağazalarımız, müşterilerimize haftalık veya iki haftalık market gezileri arasında uygun fiyatlı ve uygun bir alışveriş seçeneği sunuyor" diyor. Ancak bu düşünce, dolarlık mağazalardan alışveriş yapanların daha büyük marketlere erişebildiğini varsayar, aslında durum böyle değildir. Institute For Local Self-Reliance tarafından yayınlanan dolar mağazaları hakkında bir rapor, dolar mağazalarının Bakkalın az olduğu veya hiç olmadığı alanlarda konsantre olun- onları orada yaşayan insanlar için mevcut birkaç yiyecek seçeneğinden biri haline getiriyor.
Painter, dolar mağazalarının neyi stoklayacaklarını müşteri tercihlerine göre seçtiğini söylüyor, ancak Ornealas, "müşteri tercihlerinin" birçok kişinin inanmayı seçtiğinden daha ince olduğunu söylüyor - madalyonun her iki tarafında. "İhtiyaçlar her toplumda farklıdır" diyor. "İnsanların daha sağlıklı yiyeceklere erişmeyi çok istediği topluluklarda kesinlikle çalıştık. Bu bölgelerdeki birçok insan, taze meyve, sebze ve ot yemeye alıştıkları diğer ülkelerden geliyor. " Ama Ornelas bu topluluklardaki insanların genellikle uzun saatler boyunca çalıştıklarını ve yemek pişirmek için fazla zamanlarının olmadığını, bu yüzden hazır yemek arayabileceklerini söylüyor. yiyecekler. "Yemek yapmak bir ayrıcalıktır ve bazı insanların fazla seçeneği yok" diyor.
Dollar mağazaları, gıda güvencesi olmayan kişilere kısa vadeli yardım sağlıyor olabilir, ancak sınırlı sağlıklı yiyecek seçenekleri göz önüne alındığında, gıda güvensizliğine kısa vadeli bir çözümdür. Bu şu soruyu gündeme getiriyor: Neden değil ihtiyaç duyulan yerlerde daha fazla market var ve uzun vadede ihtiyacı olanlara yardım etmenin cevabı nedir?
Gıda güvensizliğini çözmek için daha iyi çözümler ve dolar mağazalarının uyduğu yerlerde
Görünüşte aşikar olan çözüm, düşük gelirli bölgelerde daha fazla market açmaya başlamak olacaktır. Bölgesel sağlıklı yiyecekler koordinatörü Mary Jane Lyonnais'e göre, maalesef bu beklenti bakkal geliştiricileri için çekici olmayabilir. Toplum Sağlığını İyileştirmek için Ortaklıklar Doğu Kuzey Carolina'da ve ortak yazarı gıda alışveriş alışkanlıkları hakkında bir makale Bölgedeki insanların Büyük marketler açmak için çok sermaye alır ve kar marjları düşüktür. Lyonnais, "Bu, başlangıçta çok fazla kaynağa sahip olmayan alanlarda market operasyonlarını desteklemek için yatırımcıları, kredileri ve diğer fonları almayı çok zorlaştırıyor" diyor.
Bu nedenle Lyonnais, yerel yönetimlerin bakkalları bu bölgelerde mağaza açmaya ikna etmek için vergi teşvikleri sunması gerektiğine inanıyor. Yardımcı olabilecek bir başka politika değişikliği: Lyonnais, "SNAP katılımcılarına meyve ve sebzeleri daha uygun fiyatlı hale getiren faydalar sunarak ürün satın alımını teşvik etmek" diyor.
Perakendeciler ayrıca marketlerin düşük gelirli bölgelerde kalmasını zorlaştıran şüpheli iş uygulamalarıyla da uğraştılar. "[Gıda Güçlendirme Projesi] 'nin bulduğu rahatsız edici bir şey, bazen bir bakkalın bir yerden ayrılıp daha banliyö olan bir alana taşınmasıdır. Ornelas, kira sözleşmelerinde başka bir bakkalın beş yıl gibi belirli bir süre için alanı ele geçiremeyeceğini söyleyen bir hüküm olacak ”diyor. Bunun nedeni, perakendecinin insanların yeni markete daha uzağa seyahat etmesini istemesi. Bu şekilde, perakendeci, banliyö bölgesinde yaşayanların işini de satın alırken, müşterilerin işini eski konumdan almaya devam ediyor. Ancak bu taktikler, ulaşıma daha az erişimi olan insanların yeni mağazalara ulaşmasını da çok daha zor hale getiriyor.
Bu nedenle Ornelas, market dışında gıda güvensizliği için ek çözümler aramanın önemli olduğunu düşünüyor. Topluluk üyelerini topluluk bahçelerinde kendi yemeklerini yetiştirmeye teşvik etme konusunda büyük bir savunucudur. Evlerinde veya apartmanlarında bunu yapmak için avluya sahip olmayanlara fayda sağlayabilecek bir çözüm kompleksler. Ayrıca işçilerin sahip olduğu gıda kooperatiflerini de seviyor (yani orada çalışan insanlar İşletmeye ortak olun ve karını paylaşın). "Bu, topluluk üyelerinin neyin satıldığı ve çalışılan saatler konusunda söz sahibi olmasına ve yaşlılara indirim yapmak veya EBT'yi kabul etmek gibi topluluğa gerçekten neyin fayda sağlayacağına ilişkin kararlar, " diyor.
Ornelas ayrıca topluluk organizatörlerini yerel çiftçi pazarları hakkında lojistik düşünmeye teşvik eder, böylece topluluk üyeleri için gerçekten faydalı olurlar. "Daha fazla toplulukta daha fazla çiftçi pazarı var, ancak tarihlerin ve yerlerin Ornelas, toplumdaki insanlara gerçekten uygun ve işteyken olmuyor ”diyor. "Bu topluluklarda konuşulan dillerde tabela olması da önemli" diye ekliyor.
Lyonnais, her şeyden önce sağlıklı gıdaların, nerede satılırsa satılsın, daha uygun fiyatlı olması gerektiğini söylüyor. Sonuçta, bir bölgeye daha fazla bakkal veya çiftçi pazarı eklemek, ancak o yerlerde satılan ürünler insanların düzenli olarak satın alamayacakları kadar pahalıysa o kadar ileri gidecektir.
Bunların hepsi gıda güvensizliğini azaltmaya yardımcı olacak çözümlerdir ve Dr. Karpyn, dolar mağazalarının da bir rol oynayabileceğini ekliyor. "Uygun fiyatlı sağlıklı gıdaya erişimi önemseyenlerimizin, dolarlık mağazaların bu kadar başarılı olmayı nasıl başardığına daha dikkatli bakmamız gerekiyor." Örneğin Dr. Karpyn, dolar mağazalarının gıda güvencesiz alışveriş yapanların kendilerini rahat hissetmelerini sağlama konusunda çok başarılı olduklarını ve bunu açıkça kârlı bir şekilde yaptıklarını belirtti. eleştiriler. Çok çeşitli besleyici yiyecekler satan marketler, dolar mağazalarının ayak izlerini bu şekilde takip edebilirse, bu çok yol kat edecektir.
Ancak Lyonnais, değişimin yalnızca topluluklar içinde değil, ulusal düzeyde de yapılması gerektiğini söylüyor. “Beslenme ve çöllerde uygun fiyatlı sağlıklı gıdaların erişilebilirliği ile ilgili sağlık sorunlarını hafifletmek için politika değişikliğinin incelenmesi gerekecek” diyor. Vergi teşviklerinin ve genişletilmiş SNAP avantajlarının ötesinde, düşük gelirli nüfuslara hizmet veren çiftçilere mali veya teknik yardımın da daha sağlıklı gıdalara erişimi artırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.
Gıda güvencesi olmayan alanlarda dolar depolarının rolü karmaşıktır. Ne kadar yaygın oldukları göz önüne alındığında, çözümün bir parçası olmalı ve olmalıdır. Ancak politika yapıcılar, market işletmecileri ve toplum planlamacılarının da üzerlerine düşen görevi yerine getirmeleri gerekiyor. Ancak o zaman yiyecek çölleri sorunu tamamen kuruyacaktır.
A merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült sağlık markalarında indirimleri ve özel Well + Good içeriğini seven birine benziyorsunuz. Well'e kaydolun +, sağlık uzmanlarından oluşan çevrimiçi topluluğumuz ve ödüllerinizin kilidini anında açın.