Vieux Carré ilk olarak 1930'larda Hotel Monteleone'deki New Orleans’ın efsanevi Carousel Bar'ında hayat bulmuştu. O şehirden pek çok klasik kokteyl gibi, tarif de o zaman Amerika'nın crosscurrents'ını temsil ediyor: Fransa'dan brendi ve likör, İtalyan vermut, Mississippi ve Karayip acılarının hemen üstünden çavdar viski. Vieux Carré aynı anda bol, tatlı, acı ve pürüzsüz - başka bir deyişle, New Orleans.
- 4 çizgi Dale DeGroff’un pimento aromatik acı
- 2 çay kaşığı Bénédictine
- 3/4 oz Tatlı vermut
- 3/4 oz Konyak
- 3/4 oz George Dickel çavdar viski
- Süsleyin: Maraschino kiraz veya limon kabuğu
Tüm malzemeleri buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.
Bir kokteyl bardağına süzün.
Bir kiraz likörü vişne veya limon kabuğu ile süsleyin.