Nelere ihtiyacımız var?
3 adet tavuk göğüs
200 cl. beyaz şarap
4 diş sarımsak
1- 2 kahve fincanı krema
250 gr. tavuk suyu (tablette olur)
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı kekik
100 gr. un
Zeytinyağı
Nasıl yapıyoruz?
Tavukgöğsünü çok ufak olmayan parçalar halinde bölün tuz, karabiber ve un ile harmanlayın. Yeterince büyük bir tavada veya tencerede zeytinyağını, sıvı yağı kızdırın. Una bulanmış tavuk parçalarının çabukça yanmayacak şekilde her tarafını çevirerek kızartın. Tavuklu tencereye beyaz şarabı, tavuk suyunu, kremayı da ilave ederek 5–10 dk. daha pişirin ezilmiş veya dövülmüş sarımsakları da katıp karıştırın. Daha önce hazırladığınız veya pişirdiğiniz yeşil renkli erişte veya gıda boyası ile yeşile renklendirilmiş pilav ile servis edin.
Not: Yeşil renk servis görünümünü güzelleştirir.