Pazar kahvaltısı için krep özlemi yapmak ve elinizde ayran bulamamak, kimsenin hafta sonu planları için gerçekten sinir bozucu olabilir.
Ayran, en çok ihtiyaç duyduğunuzda her zaman tükenmiş gibi göründüğünüz küçük ayrıntı gibi görünüyor. Ayran için bir ikame bu sorunu kolayca çözebilir.
Geleneksel ayran, tereyağını çırptıktan sonra kalan peynir altı suyudur. Tadı harika ve çoğu içmekten zevk alıyor.
Ayrıca krep, waffle, turtalar, hızlı ekmekler ve salata sosları gibi çeşitli tariflerde kullanılır. Liste devam ediyor.
Hafif asidik olan peynir altı suyu, kabartma tozu ile birleştiren CO oluşturmak üzere 2 gaz . Bu köpük, unlu mamullerinizin yumuşak ve havadar olmasını sağlar.
Çoğu tarif, orta miktarlarda ayran gerektirir. Ayran içmezseniz, buzdolabınıza yapışacak bir litre almak istemezsiniz.
Hepsini farklı tariflerde kullanmaya çalışsanız bile, bazen yapması biraz zor olabilir. Sonuç olarak, onu kural olarak saklamaktan kaçının.
Aslında, ayran yerine herhangi bir asitlendirilmiş sütü kullanabilirsiniz. Bunu yapmanın birçok yolu var.
Bunu başarmak için yoğurt, kefir veya ekşi krema kullanabilirsiniz. Ancak süt ve beyaz sirke ile ayran ikamesi yapmak bir tutamın en kolay yoludur.
İki temel malzeme mutfağınızda neredeyse her zaman mevcuttur.
Artık ayranınız olmadığı için herhangi bir tabağı ertelemek zorunda değilsiniz. Aşağıdaki adımları izleyerek 10 dakika içinde kendi yedeğinizi yapın.
Kolay bir ayran ikamesi yapmak için adımlar
İhtiyacınız olacak şeyler:
- Süt – 1 su bardağı
- Beyaz sirke – 1 yemek kaşığı
- Ölçü kapları ve kaşıkları
- çanak
Adım 1. Sütü bir kaseye dökün
Bir kaseye 1 bardak süt dökün. Herhangi bir süt ürünü olmayan sütü vegan ayran yerine kullanabilirsiniz.
Adım 2. Beyaz sirke ekleyin
Süte 1 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin. Beyaz sirkeniz yoksa aynı miktarda taze limon suyu kullanabilirsiniz.
Adım 3. 10 dakika dinlendirin.
Karışımı 10 dakika bekletin. Sirkedeki (veya limon suyundaki) asit sütü keserek peynir altı suyunu ayıracaktır.
Ayran muadiliniz hazır. Kesilmiş olmasına rağmen, taze sütle yapılan bu ikame, lor parçaları ve hepsi ile herhangi bir tarifte kullanılabilecek kadar iyidir. Normal ayran gibi kullanın.
Artık gözleme özlemini kolayca tatmin edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek ipuçları
- Bu ayran ikamesi, doğrudan içeceğiniz veya tüketeceğiniz bir şey olmasa da, pişirme ve pişirmeye dahil etmek için harikadır.
- Bu tarif aynı zamanda süt ürünü olmayan sütlerde de işe yarar. Dolayısıyla vegan bir yaşam tarzı takip edenler de bu tarifi kullanabilmelidir.
- Ayran yerine sade şekersiz yoğurt veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. Ayran kıvamına gelene kadar su ile seyreltin. Benzer şekilde kefir de sütle seyreltilebilir ve ikame olarak kullanılabilir.
- 1 bardak süte 1¾ çay kaşığı tartar kreması eklenip 5 ila 10 dakika bekletilerek başka bir ikame yapılabilir.