İp Kurabiye Tarifi yazımızda klasik kurabiye yapımını bıçakla dilimlemek yerine daha şekilli olması için ip kullanarak yapacağımız sade ve kakaolu ip kurabiye yapımını yazdık.
İp Kurabiye Yapımı
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı kakao
- İp
İp Kurabiye Hazırlanışı
Bir cam kaba 3,5 su bardağı kadar un dökün. 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı kadar da pudra şekeri dökün ve karıştırın. 125 gram kadar tereyağı ekleyin. 1 çay bardağı sıvı yağ dökün ve güzelce karıştırın. Biraz yoğurduktan sonra 1 adet yumurta kırın ve hamuru yoğurmaya devam edin. Kıvamı olduktan sonra hamurun yarısını diğer bir cam kaba aktarın. Aktardığınız hamura 1 çay bardağı kadar kakao dökün. Kakaonun üzerine çok az sıvı yağ dökün ve karıştırın.
Çikolatalı ve sade kurabiyeler yapacağız. Kakaolu ve sade hamurları bir düz zeminde un serperek merdane veya oklava ile açın. Sade kurabiyenin üstüne kakaolu kurabiyeyi koyun. Hamurları sarma şeklinde birlikte sarın. Biraz soğutucuda bekletin. Bir ip yardımı ile hamurları keserek dilimleyin. İpi hamurun altından geçirin ve iki yakasını aynı hizada birleştirerek hamurları dilimleyin. Bıçak ile keserseniz kurabiyelerin şekli bozulur ve ezilir.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Kurabiyeleri tek tek dizin. Aralarında ufak boşluklar bırakın. 160 derecede 20 dakika kadar fırında pişirin.