Şeker hastalığı başlangıçta kendisini çok fazla göstermeyebilir. Ancak gizli şeker diyeti uygulayarak şeker hastalığının önüne geçebilirsiniz.
Gizli Şekeri Olanlar Beslenmede Hangi Önlemleri Almalıdır?
- Herhangi bir diyabetik diyetin temeli bol miktarda sebze (yüksek kaliteli yağlarla hazırlanmış) ve az şekerli meyvelerden oluşmalıdır. Lif açısından zengin garnitürler seçin: kepekli ekmek, kepekli makarna, kepekli pirinç.
- Yağsız et, balık, yumurta, süt ürünleri, kuruyemiş ve bakliyat gibi protein kaynakları tokluk sağlar ve kan şekerinin yükselmesini engeller. Önemli: Doğru protein dozajına dikkat edin.
- Şeker, içecekler de dahil olmak üzere birçok hazır gıdada gizlidir. Fruktoz sağlıklı bir alternatif değildir. Tatlandırıcılar da tereddüt edilmeden tüketilmemelidir. Damak tadınızı yavaş yavaş daha az tatlılığa alıştırmak daha iyidir. Taze malzemelerin (otlar, meyveler) doğal tatlarını kullanın.
- Kan şekerini nötralize eden atıştırmalıklar için örnek: Çiğ sebze, haşlanmış yumurta, yemek kaşığı fındık.
Gizli Şeker Diyeti (Pre-Diyabet) Nasıl Yapılır?
- Baklagiller. Nohut, mercimek veya fasulye – bakliyatlar kompleks karbonhidratlar, doyurucu protein ve diyet lifi dengesi sunar. Diyet lifleri kilo kaybını destekleyebilir çünkü yiyecekleri midede daha uzun süre tutarlar ve böylece daha uzun bir tokluk hissi sağlarlar. Buna ek olarak, bakliyatlardaki diyet lifleri sindirim sırasında fermantasyon süreci yoluyla bağırsak bakterilerinin oluşumunu teşvik eder ve bu da kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Yağsız protein. Ekmek veya kahvaltılık gevrekler gibi karbonhidrat açısından zengin gıdaların aksine, protein açısından zengin gıdalar, vücuda tok olduğu sinyalini veren bağırsak hormonlarını harekete geçirerek daha hızlı tok hissetmenizi sağlar. Farklı protein kaynaklarının besin bileşimleri açısından farklılık gösterdiğine dikkat etmek önemlidir. Bazı kırmızı etlerde (örneğin biftek) doymuş yağ oranı yüksektir ve bu da kardiyovasküler sistem üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Yağsız protein kaynakları ve/veya sağlıklı yağ içerenler tavuk, balık, yumurta, tofu ve baklagillerdir.
- Tam tahıl ürünleri. Kepekli un, yulaf ezmesi, esmer pirinç, arpa – getirin! İsveç’te yapılan büyük bir çalışmada, günde en az 60 g tam tahıl ürünü yiyen deneklerin 10 yıllık bir süre içinde prediyabet veya tip 2 diyabet geliştirme olasılığı, günde 30 g’dan az tam tahıl ürünü yiyenlere göre %34 daha azdı. İlginç bir şekilde, daha yüksek tam tahıl grubundaki denekler, muhtemelen diyet lifi, magnezyum ve selenyum ile tahıldaki çok sayıda antioksidanın ortak etkisi nedeniyle, kilo kaybından bağımsız olarak daha iyi insülin duyarlılığına sahipti.
Pre Diyabet Örnek Diyet Listesi
- Çeşitli ve çok enerji yoğun olmayan beslenin.
- Tuzu ve şekeri azaltın.
- Araştırmalara göre, bitki temelli diyetler tip 2 diyabete karşı önleyici bir etkiye sahiptir.
- Özellikle diyet lifi, bozulmuş şeker ve yağ metabolizmasıyla mücadeleye yardımcı olur ve birçok organ sisteminde insülinin etkisini artırır.
- Günde 15 gram diyet lifi ve 1000 kalori (yani yaklaşık 30 g) önerilmektedir. Bu nedenle, diyetiniz bol miktarda sebze ve meyvenin yanı sıra tam tahıllı ürünler içermelidir.
- Bakliyatlar (örneğin fasulye, bezelye, mercimek) da lif dengesini artırır. Diyetinizin bir parçası olarak kendinizi Akdeniz diyetine yönlendirin.
Gizli Şekeri Olanlar İçin Glisemik İndeks Diyeti
Küçük miktarlarda, glisemik indeks diyetinde tüm yiyeceklere izin verilir. Bununla birlikte, yüksek glisemik indekse sahip olanlar sadece az miktarda ve nadiren yenmelidir. Bunlar şunları içerir:
- Beyaz ekmek
- Bisküviler, kekler
- Cips
- Tatlılar
- Olgun muz, kurutulmuş meyve
- birçok hazır yemek
Gizli Şekeri Olanlar Dışarda Yemek Yerken Nelere Dikkat Etmeli?
- Dengeli beslenin.
- Çeşitli yiyecekler yiyin.
- Dışarıda yediğiniz yemeğin ardından sebze ve meyve yiyin.
- Bol miktarda su için.
- Az yağlı ve tatlı yiyin.
Örneğin:
- Yağlı et ve sosis, hazır ürünler, cips ve çikolata sizin için uygun değildir.
- Bunun yerine bitkilerden elde edilen yağları yiyin.
Örneğin:
- Kolza yağı, zeytinyağı, fındık ve tohumlar.
- Çok az alkol alın veya hiç almayın.
Gizli Şekerde Neler Yenmez?
- Hayvanlardan elde edilen et ve deri
- Derin yağda kızartılmış yiyecekler
- Cips
- Yağlı peynir
- Tereyağı/margarin
- Hazır salata sosu
- Krem
- Unlu mamuller
- Ancak zeytinyağı, fındık, tohum ve avokado gibi “sağlıklı” yağlar da vardır.
Gizli Şeker Diyet ile Geçer Mi?
İngiltere’de yapılan yeni bir araştırma, diyabetin diyet değişikliği ve kilo verme ile ilaç tedavisi kadar iyi bir şekilde tedavi edilebileceğini göstermektedir. Hastalığın seyri tersine bile çevrilebilir ve insülin direnci tamamen ortadan kalkabilir. Kişi tip 2 diyabetten ne kadar kısa süre muzdarip olursa ve ne kadar çok kilo verirse, iyileşme şansı o kadar artar.