Baharatlı tatları ve rengarenk yemekleriyle tanınan Meksika mutfağı, dünyanın her şehrinde her şehirde tadılabilir. Diyet yapıyorsanız veya daha dengeli beslenmek istiyorsanız, Meksika yemekleri yine de uygundur. Sadece çok çeşitli Meksika spesiyaliteleri arasından hangi yemeği seçeceğinizi bilmeniz gerekiyor.
adımlar
Bölüm 1/3: yemeğe başlayın
Adım 1. Cips ve baharatlı sostan kaçının
Genellikle aperatif olarak servis edilir ve ücretsizdir, ancak çok fazla kalori içerirler (dört porsiyon için 700 kalori veya kişi başı 350). Garsondan bu mezeyi yemek yerken rezerve etmesini isteyin, böylece fazla yemeye özendirmeyin.
- Arkadaşlarınızla yemek yiyorsanız bunu yapamazsınız, bu yüzden çok fazla cips tüketmekten kaçının. Yiyeceğiniz yemeği düşünün ve aperatiflere acele etmekten kaçının.
- Ayrıca arkadaşlarınızla uzlaşmaya varabilir ve yeni bir porsiyon cips istememeye karar verebilirsiniz. Bir kaseyi tüm misafirlerinizle paylaşmak, daha az tüketmenizi sağlayacaktır.
Adım 2. Girişinizi dikkatlice seçin
Genellikle yemekten önce beklemenize izin verirler. Ne yediğinize dikkat ederseniz, yememeye karar verebilirsiniz. Ancak özellikle açsanız, tek yapmanız gereken hangi girişi yapacağınızı daha akıllıca seçmektir.
- Birçok restoranda servis edilen ceviche, deniz ürünleri, narenciye suları, taze meyveler ve biberlerle yapılan bir yemektir. Bu nedenle az kalori içerir.
- Birçok Meksika restoranı, başlangıç olarak taze salatalar da sunar. Örneğin Napalito salatası, turta gibi tadı olan avokado ve kaktüs içerir.
Adım 3. Ayrıca guacamole sipariş edebilirsiniz
Ana bileşeni olan avokado nedeniyle genellikle yağlı olarak kabul edilen avokado, yalnızca sağlığınız ve kolesterol seviyeleriniz için çok iyi olan doymamış yağ içerdiğinden aslında oldukça sağlıklı bir seçimdir.
- Ancak, arkadaşlarınızla paylaşmaya karar verebilirsiniz.
- Ayrıca garsondan guacamole tarifini isteyin. Birçok zincir krem şanti kullanır (bu da çok fazla avokado almayı önlemeyi mümkün kılar). Bu durumda, yemek genellikle diyetiniz için çok yağlı olacağından sipariş vermekten kaçının.
Adım 4. Yemekten önce çorba sipariş edin
Düşük kalorili harika bir başlangıç yapacak birçok Meksika çorbası tarifi var.
- Çorbanın çoğu sıvı olduğu için daha çabuk tokluk hissi verecektir. Bir ana yemek veya çok cömert bir tatlı yemek için daha az cazip olacaksınız.
- Bol sebzeli ve tavuk gibi beyaz etli dengeli bir çorba seçin.
- Çorbanın dezavantajı, içinde genellikle çok fazla sodyum bulunmasıdır. Bu yüzden tuz veya baharatlı sos eklemekten kaçının.
Bölüm 2/3: Yemeğinizi seçin
Adım 1. Mısırlı tortillaya gidin
Taco veya quesadilla'nız varsa, kalorisi daha düşük olacağından bunun yerine mısırlı tortilla seçin. Tam tahıllardan yapılanlar, ayrıca buğday unundan yapılanlardan daha fazla lif içerirler.
- Mısır ekmeği de kalorilerde daha düşüktür. İki buğday unu ekmeği, örneğin mısırlı olanlar için sadece 200 için 300 kalori içerecektir.
- Buğday unu ekmeği de daha yağlıdır, doymuş yağ, şeker ve sodyum bakımından daha yüksektir.
- Ancak her ikisi de karbonhidrat bakımından yüksektir, bu nedenle düşük karbonhidratlı bir diyet yapıyorsanız, bu iki çeşit tortilladan kaçının.
Adım 2. Sosunuzu ve garnitürünüzü stratejik olarak seçin
Daima daha sağlıklı, daha düşük kalorili seçeneği tercih edin.
- Örneğin, baharatlı bir krema sosu tercih edin. Meksika sosları genellikle çiğ sebzelerden ve çeşnilerden yapılır ve bu nedenle kalorisi düşüktür.
- "Pico de gallo" sosu, doğranmış domates, soğan, kişniş ve biberden yapılır. Bu nedenle ağır kremadan daha mantıklı bir seçim olacaktır.
- Yanlara gelince, siyah fasulye ve pilav yiyebilirsiniz, ancak yeniden kızartılmış fasulyeden kaçının. Ayrıca beyaz pirinçten daha ilginç besin özelliklerine sahip olan kahverengi veya İspanyol pirincini tercih edin.
- Ayrıca pilav veya fasulye yerine daha sağlıklı bir seçenek olacak ve diyetinize uygun ızgara sebzeleri tercih edebilirsiniz.
Adım 3. Özellikle öğünlerinizdeki kalorilere dikkat ediyorsanız, kızarmış yemek sipariş etmeyin
Adım 4. Sağlıklı bir yemek yiyin
Hangi yemeği sipariş edeceğinizi biliyorsanız, Meksika yemekleri çok dengeli olabilir.
- Enchiladas ve fajita gibi ızgara sebze ve et içeren ızgara yemekleri tercih edin.
- Ayrıca mümkünse garsondan yemeğiniz için düşük kalorili bir peynir veya krema seçmesini isteyin. Sebze veya avokado ekleyerek telafi etmesini isteyebilirsiniz.
- Bir börek sipariş ediyorsanız, etin kavrulmuş olup olmadığını sorun. Doymuş yağ ve sodyumda daha yüksek olan sığır eti yerine tavuk veya deniz ürünlerini de tercih edebilirsiniz.
Bölüm 3/3: Doğru içecekleri seçmek
Adım 1. Su ve kahve alın
Daha çabuk doymak için yemekten önce ve lokmalar arasında bol su içirin. Bu, yemek sırasında daha az yemenize yardımcı olacaktır.
Adım 2. Düşük kalorili alkol seçin
Genellikle daha az şeker ve kalori içeren hafif içecekler tüketin.
- Örneğin çekim yapabilirsiniz. Kokteyller genellikle şeker ve kalori bakımından yüksektir (bazen ana yemeğinizden bile fazladır).
- Normal bir biranın 150 kalorisi varken, sadece 100 kalorisi olan az yağlı bira alın.
- Kalori, şeker ve alkol oranı yüksek margaritalardan kaçının. Arkadaşlarınıza eşlik etmek istiyorsanız, tekilanızı "shot" olarak isteyin, bu da genellikle kalorisi yüksek olan diğer içeceklerle karıştırılmayacağı anlamına gelir.
Adım 3. Şekersiz diyet gazlı içecekler veya buzlu çay yiyin
Kalori içermeyen, ancak yemek sırasında serinletici bir içecek içme hissine sahip olacaksınız.
- İçerdikleri kimyasallar için kötü bir üne sahiplerse, ara sıra tüketilen hafif gazlı içecekler, sağlığınızı tehlikeye atmadan kalori alımınızı azaltmanıza olanak tanır. Bu, yemeğinize normal bir bardak alkol veya soda ile eşlik etmekten daha sağlıklı bir seçenektir.
- Diyet gazlı içeceklerin tadını sevmiyorsanız, şekersiz buzlu çayı tercih edebilirsiniz. Bu, diyetinizden ödün vermeden hoş bir şeyler içmenizi sağlayacaktır.