Zengin yemek kültürüyle gönlümüzü fetheden Urfa'nın reçeli de acı olacaktı elbette :) Urfalıların acı reçel dediği biber salçasının yapımı başladı. Kışın vazgeçilmez ürünü olan biber salçası yediğimiz en acı tatlı olsa gerek! Kentte isot yapım işiyle uğraşan aileler, kış hazırlıkları kapsamında pazardan satın aldıkları kırmızı acı biberleri, ev veya bahçelerinde uzun ve zahmetli sürecin ardından salçaya dönüştürüyor.