Süt Reçeli Tarifi
1.348
Evde süt reçeli nasıl yapılır? Side sofralarınıza tamamen doğal reçeller eklemek istiyorsanız bu süt reçeli tarifimiz tam size göre.
Malzemeler:
1 litre süt
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı şeker
- yarım çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Öncelikle 1 litre sütümüzü ve kremamızın hepsini biraz derince bir tencerenin içerisine koyup süt kaynayana kadar bekleyin.
- Daha sonra şekerin ilave edin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Bu aşamadan sonra ocağın altına kısabilirsiniz hatta karbonat koyma esnasında kapatabilirsiniz çünkü çok kabarıyor.
- Bir taraftan karbonatını yavaş yavaş eklerken diğer taraftan da hiç durmadan karıştırın ki taşmasın.
- Daha sonra vanilyasını ekledim ve kaynayacak kadar kısık ateşte sık sık karıştırarak (ki dibi tutmasın) yaklaşık 1,5- 2 saat gibi ocakta kaynatın.
- Rengi karbonattan sonra açık sarıdan yavaş yavaş koyulaşıyor.
- Önce normal kaynıyor sın kısımlarına doğru köpük köpük olmaya başlıyor, rengi iyice karamel rengine dönüyor.
- Ben bu aşamadan sonra bi 15 dakika daha kaynatıp kapattım.
- Kokusu ve tadı aynen sütlü bonbon şekerleri olur ya, ev öyle miss gibi koktu.
- Bu ölçülerden yarım litre reçel çıktı bu reçeli buzdolabında saklayarak 1 hafta 10 gün içinde tüketmeniz gerekiyormuş