Yemeğinizi Ne Zaman Yediğiniz Önemli mi?
İster kilo vermeye çalışın, ister genel sağlığınızı daha iyi hale getirmeye. Her iki durumda da yemeği ne zaman yediğiniz önemlidir.
Elbette “Ne yiyorsan osun!” atasözünün bir gerçeklik payı var. Ancak son araştırmalar gösteriyor ki yemeği ne zaman yediğin en az ne yediğin kadar önemli. Vücudumuzun uyku ve uyanıklığına rehberlik eden biyolojik saatimiz olarak da bilinen Sirkadiyen saatinizle uyumlu şekilde beslenmek otomatik olarak sağlığınıza yardımcı olur. Cleveland Klinik Sağlık Müdürü ve ‘What to eat when’ kitabının ortak yazarı Michael Roizen diyor ki; “Vücudunun tam kullanacağı zamanda yakıtını veriyorsun, ihtiyacı varken de dinlenmesini sağlıyorsun.” 2015’te yapılan bir çalışmaya göre, bu saatleri göz ardı etmek ve yanlış zamanlarda yemek yemek (örneğin gece geç saatlerde), tip 2 diyabet için bir risk faktörü olan kan şekerini artırabilir. Bu yüzden öğün zamanlamasını biraz daha ciddiye almak gerekmiyor mu? Uzmanlar, bu konuda takip edilecek dört ana yönergeye vurgu yapıyor:
Gündüz saatlerinde yiyin!
Roizen, “Vücudumuz gün içerisinde yemek yemeğe daha yatkındır. Böylece gün içerisinde hayatta kalmak için enerjimiz olacaktır.” diyor. Bu, vücudunuzun, gün boyunca -glikozu kanınızdan kas hücreleriniz de dâhil olmak üzere hücrelerin çoğuna aktaran bir hormon olan-insüline karşı duyarlı olduğu anlamına gelir.
İnsüline direnciniz, geceleri daha az aktif olduğunuzda ve vücudunuzun uykusuz kalması gerektiğini düşündüğü zaman, en yüksektir. Sonuç olarak, Dr. Roizen, akşamları tükettiğiniz kalorilerin çoğunu yağ olarak sakladığınızı söylüyor.
Ancak işten sonra buluşmalarda ve akşam kokteyl saatleri arasında, güneş batmadan önce, özellikle saatin 4.30 gibi erken karardığı kış aylarında beslenmenizi her zaman tam saatine göre ayarlayamayabilirsiniz. Daha gerçekçi bir seçenek olarak: “Her gün 12 saatlik aralıkla beslenmeye çalışın – örneğin, sabah 7’den akşam 7’ye- ve daha sonra mutfaktan uzak durmaya çalışın” diyor Pamela Peeke (Maryland Üniversitende Tıp Profesör asistanı ve The Hunger Fix’in yazarı)
Kahvaltıyı Atlama!
Araştırmalar, sabah kahvaltısının kan basıncı ve kolesterolü düşürdüğünü ve kalp krizi veya inme geçirme ihtimalini azalttığını buldu. Kahvaltının kilo vermeye de faydaları var: Bir Tıp dergisinde Obezite ile ilgili bir çalışmaya göre, iyi bir kahvaltı için (hazır gıda değil de, yumurta, tost ve meyve gibi gıdalar) zaman harcayan kadınlar, akşam yemeğini ana yemek olarak gören kadınlara göre 12 hafta içinde daha fazla kilo vermişlerdir.
Doyurucu bir öğle yemeği yiyin.
Büyük bir kahvaltı sizin tarzınız değilse, öğle yemeği kesinlikle günün ana öğünü olmalıdır. Freuman “Normalde akşam yemeğini nasıl görüyorsanız öğle yemeğini de öyle görün.” diyor. Tabağınızın yarısını nişastalı olmayan sebzelerle doldurun ve ardından ikinci yarısını da yağsız proteine, tatlı patates veya kinoa gibi yüksek lifli karbonhidratlara ayırın.
Hafif bir akşam yemeği yiyin ve mutfağı kapatın.
Gece, vücudunuz insüline en fazla dirençli olduğu vakit olduğundan, makarna veya patates gibi karbonhidratlı yiyeceklerden kaçınmalısınız Peek, akşam saatlerinde lif dolgulu meyveler ve sebzeler ile yağsız proteinli porsiyonlara yönelmeyi tavsiye ediyor. Yemek faslını daha erken bitirmek iyi olsa da, bazen 8: 30 ya da 9: 00’da yemek yemeye kalkarsanız, sorun değil. Sadece birkaç saat önce bir atıştırmalık alın, diyor Freuman, böylece yatmadan hemen önce kocaman bir porsiyon yemek yiyecek kadar aç kalmayacaksınız.
Uzun lafın kısası; ne yediğinize tabi ki dikkat edin. Bu arada saate de bakmayı unutmayın. Yemek için de zamanı iyi kullanmış olursunuz.
Kaynak:https://addicted2success.com/life/7-strategies-that-will-help-you-build-self-discipline-once-and-for-all/