Yoğunlaştırılmış sütü dondurmak mümkün mü
Yoğunlaştırılmış süt üretilmeden önceSadece ordu için, şimdi incelik halk haline geldi. Koruma sürecine rağmen, depolama süresinin katı bir zaman sınırı vardır. Bu gerçek, mağazada bir ürün seçerken dikkate alınmalıdır. Makalenin materyallerinden, bir kalite yoğunlaştırılmış sütün nasıl seçileceğini ve açık ve kapalı bir biçimde ne kadar depolanabileceğini öğreneceksiniz.
Sütün şekerle yoğuşma süreci devam eder.Besinlerin çoğunu korumanıza izin veren 60 ° C. Bütün inek sütü ve yoğunlaştırılmış süt bileşimi biraz farklıdır, ancak besin değeri üzerinde en sevilen tatlı diş inceliği orijinal ürüne çok fazla ulaşmaktadır.
Bu kalite, olasılık nedeniyle özellikle değerlidir.Uzak kuzeyin sakinlerini altın ağırlığında olan sütle beslemek. Ne yazık ki, stok yıllık olarak döndürülmelidir, çünkü yoğunlaştırılmış sütün raf ömrü, üreticinin belirttiği saklama koşulları karşılandığında 12 ayı geçmez.
Yoğunlaştırılmış sütün raf ömrü, ambalajlandığı kapasiteye bağlıdır:
- Bir teneke kutuda, bir yıl için yararlı nitelikleri korumak için bir incelik garanti edilir.
- Doyma paketleyicileri ile birlikte paketler birkaç ay boyunca içeriği koruyacaktır (üretici belirli bir terimi belirtmektedir).
- Aynısı yoğunlaştırılmış süt içeren plastik kaplar için de geçerlidir. Ancak bir uyarı var: eğer plastik ambalajlar fabrikada değil, mağazada paketlenmişse, içeriği 5 gün içinde tüketmelisiniz.
Her zamanki ile karşılaştırıldığında plastik ambalajBir teneke kutuda bir dizi avantaj vardır - küçük bir ağırlık, uygun bir format ve içeriğin dozajlanması için bir yol, kırılmaz malzeme. Bu sadece sahte çoğalma artışları elde etme riskidir. Satın alınan malların kompozisyonunu dikkatlice okuyunuz.
Bir tenekede yoğunlaştırılmış sütün korunması için ek içerikler (kakao, kahve, hindiba) etkilemez, raf ömrü aynı kalır - 12 ay.
Üretilemeyen bir üreticinin, üretim tarihini sahte hale getirmesi veya yoğunlaştırılmış sütle gerçek bir ilişkisi olmayan bir ürüne dökülmesi gerekmez.
Tabii ki, ve bir teneke içinde yakalanabilirkalitesiz içerik. Olağan mavi ve beyaz etiket altında konserve süt kutuda saklanabilir. Bu tür ürünlerde, sütün yanı sıra, üretim teknolojisinin maliyetini önemli ölçüde azaltan bitkisel yağlar da bulunmaktadır.
Çoğu zaman taklitin elde edilmesinde, sadece kendi dikkatsizliğinizi suçlamak gerekir. Kaliteli ürünleri seçin, aşağıdaki ipuçlarını size yardımcı olacaktır:
- Gerçek yoğunlaştırılmış süt içeren etikette GOST uygulanır.ve "Bütün şeker yoğunlaştırılmış süt" (bir dizi kelime, örneğin, "şekerli yoğunlaştırılmış süt" veya "Şeker içeren az yağlı süt", "Kısmen yağsız şekerli süt").
- Süt içeren konserve yiyecekler paketin üzerinde - "Yoğunlaştırılmış süt", "Süt özel", "Süt ile şekerli süt", vb. Bulunmaktadır. Yukarıda belirtilmiş olan süt koruyucu konserve gıdaların bileşimi hakkında.
- Tara cipssiz mühürlenmeli,çatlaklar, çukurlar, deformasyonlar, çizgiler, şişkinlik ve pas izleri. Paketin bütünlüğü, içeriği patojenik mikroflora ile enfeksiyondan ve olası zehirlenmelerden koruyacaktır.
- Gerçek yoğunlaştırılmış sütü tanıyabilirsiniz.bir teneke kutuda tüm damgalı etiketleme. İlk sırada, sanayi kodu M ve birkaç rakam belirtilmelidir. Bunların arasında, markanın GOST tarafından öngörülmeyen bileşenleri içermediğini belirten, işaretlemeyi (76) bulmanız gerekir.
- İkinci işaretleme satırında, üretim tarihi ve vardiya numarası belirtilir. En sevdiğiniz ikramınızı yapmak için taze hazırlanmış bir ürün alın.
GOST, yoğunlaştırılmış süt antioksidanları (E300, E301, E303, vb.) Ve stabilizatörlerde (E331, E332, E339 ve E340) yasallaştırılmıştır.
Yoğunlaştırılmış süt uzun süreli bir pastörizasyon işlemine maruz kalmasına rağmen, doğru bir şekilde saklanmalıdır. Sadece depolama koşullarına uygunluk, içeriğin kalitesini garanti eder. Ambalajın üzerinde ne kadar yoğun süt saklanır.
Konserve kondanse süt tasarrufu için en uygun koşullar:
- 0 ila 20 ° C arasındaki sıcaklık arka planı;
- bağıl nem% 85'in üzerinde değildir.
Ambalajı açmadan önce ve sonra konserve sütün nasıl saklanacağını düşünün.
Yoğunlaştırılmış sütü depolamak için optimum sıcaklık rejimi buzdolabında veya bodrumda sağlanabilir:
- Yoğurmayı ve paslanmayı önlemek için kavanozları birbirine yakın bir yere koymayın.
- Bodrumda depolamak için, kapları bir karton kutuya yerleştirin.
- Özel bir yağlayıcı madde varsa, onu silmeyin, tabakayı korozyona karşı korur. Konteynırı açmadan önce koruyucu tabakayı silin.
- Odadaki nem seviyesini gözlemleyin, iyi havalandırmayı sağlayın.
Yoğunlaştırılmış sütün açık bir biçimde raf ömrü ambalajına bağlı değildir. Açıldıktan sonra, konteyner beş günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanmalıdır.
- Mikrofloranın girişini en aza indirmek için doi paketleri ve plastik şişeler kaplanmalıdır.
- Metal bir kavanozdan, içeriği bir kapak naylonu veya plastik bir kap ile bir cam kavanoz içine dökün.
Açıldıktan sonra, metal hızla oksitlenir, favori muamele tadı ve faydayı etkileyen oksidasyon ürünleri ile doyurulur.
Tatlı tostlar buzdolabında yoğunlaştırılmış süt ortaya çıkarma olasılığının çok düşük olmasına rağmen, sadece mutfak amaçlı incelik kullanan veya eklenmesiyle zaman zaman kahve içenlere ne dersiniz?
Yoğunlaştırılmış sütü dondurabilir miyim? Bunu yapma. Depolama sırasında sıcaklık rejiminin ihlali şekerlemeye yol açar.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ayrıca yüksek bir popülerliğe sahiptir. Bu ürün özellikle çeşitli tatlılar yapmak için iyidir.
- Kendinizi pişirmiş olsanız veya konserve prefabrike ürünleri satın aldığınızdan bağımsız olarak, düzenli yoğuşmuş sütle aynı depolama koşullarına tabidirler.
- Kimyasal olarak inert bir konteynıra açıldıktan sonra teneke kutularının içeriğini taşımayı ihmal etmeyin.
Açılmış kavanozun içeriği şekerli ise, büyük olasılıkla, bunu unutmuşsunuzdur ve kullanım süresi dolmuştur. Bu ürün derhal imha edilmelidir.
Yoğunlaştırılmış bir süt aldınız ve bulduysanızŞekerli kütle, ve son kullanma tarihinden önce hala uzak, depolama koşullarının ihlali vardır. Üreticinin böyle bir ürünün kalitesinden artık sorumlu olmadığını belirtmek gerekir.
Bazı metresler, süt veya su eklenmesiyle düşük ısıda kaynatılmış şekerlenmiş yoğunlaştırılmış sütleri yeniden canlandırdı. Ama böyle bir ürünü yememek daha iyidir, ama sadece atınız.
Şimdi ne kadar depolanabileceğini biliyorsun.Bir teneke veya başka tip ambalajlarda yoğunlaştırılmış süt, kaliteli bir ürün seçilmelidir. Depolama koşullarına uyulursa, incelik sağlığa zarar vermez. Kilerde periyodik olarak bir denetim gerçekleştirmeyi ve zaman içerisinde raf ömrünün uzamış olduğu kavanozları atmayı unutmayınız.