Aceleniz varsa ve hızlı bir şekilde şarabı soğutmanız gerektiğinde, işte şarap soğutma sürecini 5 dakikadan daha kısa bir süreye çıkaracak bir yöntem. Tek ihtiyacınız olan bir buzlu su banyosu ve bir fermuarlı poşet.
Neden kendinizi yalnızca mağazada soğutucuda bulunanları satın almakla sınırlandırasınız? Bunun iyi bir nedeni, şaraplar dondurucuda soğurken 40 dakika bekleyecek kadar sabırlı olmanız gerekmesidir. Peki ya hiç zaman yoksa? Geçen gün bana olan tam olarak buydu:
- Sıcak gün
- Akşam yemeği masada
- Şarap yeterince soğuk değil, pislik!
Giriş #ziplockmethod
Şarap nasıl çabuk soğutulur
Bu testte, yaklaşık 70 ° F (23 ° C) olan bir şişe beyaz şarap (Rioja) kullandık. Şişenin içindekilerin yaklaşık yarısını fermuarlı bir poşete döktük, kapattık ve bir buz banyosuna daldırdık. 6 dakika sonra, şarap 36 ° F'ye (2.2 ° C) soğutuldu ve bu noktada doğrudan şarap bardaklarına aktardık.
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın konforunda çıkarın.Şimdi satın al
İpuçları
- Şişeyi Soğutun: Şarabı tekrar şişeye koymayı planlıyorsanız, boş şişeyi önce soğutmak için dondurucuya koyun.
- Bir Sürahi Kullanın: Plastik poşetten şarap servis etmek konusunda tuhaf hissediyor musunuz (ben de yapardım!) Bunun yerine bir sürahi kullanabilirsiniz.
- Bir Restoranda Çalışmak ?: Konuklar, bu yöntemi uygulamada görmekten büyük olasılıkla bizim kadar memnun olmayacaklar! Şişeyi masadan çıkarın ve sihrinizi evin arkasında yapın.
- Yüzey Alanını Artırın: Bu yöntem, şarabın yüzey alanını buz gibi suya yükselterek çalışır. Buz banyosu ne kadar büyükse, o kadar çok şarabı daha çabuk soğutabilirsiniz. Ayrıca, çantaya ne kadar az şarap koyarsanız, o kadar hızlı soğur.
Biraz bilim şarabın tadının harika olmasını sağlar!
Şarap Saklama Sıcaklığı Önemlidir
Şaraplarınızı soğuk sıcaklıklarda saklamanın neden bu kadar önemli olduğunu öğrenin. Kırmızılar bile!
Şarap Saklama Sıcaklık Kılavuzu