Aynı malzemeleri kullanarak farklı sunumlarla sofraya koyduğumuz yemekler sunum şeklinden dolayı daha ilgi çekiyor.Yeteri kadar zamanımız olmadığında malzemeleri karıştırıp aynı lezzeti yakalasak da süslemeyi hepimiz seviyoruz.Bu da bizim doğamızda var.
Malzemeler:
Kaplaması için:
1 kg. patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
İçi dolgu malzemeleri:
1 su bardağı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak (Dövülmüş)
1 adet rendelenmiş havuç
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Süslemesi için:
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı acı)
Maydanoz yaprakları (ince kıyılmış)
- Bir tavada bir çorba kaşığı zeytinyağında rendelenmiş havucu soteleyiniz ve soğumaya bırakınız.
- Patatesleri haşlayıp soyunuz ve bir kâsede eziniz.
- Patateslere baharatları ekleyip yoğurunuz.
- Yoğurduğunuz pürenin dörtte birini bir kenara ayırınız.
- Çukur cam bir kâsenin içini alüminyum folyo ile kaplayınız.
- Patatesleri ortası çukur olacak şekilde folyonun üzerine bir kaşık yardımıyla sıvayınız.
- Diğer bir kapta dolgu malzemesini iyice karıştırınız. Hazırladığınız çukura karıştırdığınız dolgu malzemesini koyunuz.
- Cam kasenin üzerine ayırdığınız patatesi sıvayarak kapatınız. Buzdolabında soğutunuz.
- Soğuma işlemi tamamlanınca düz bir servis tabağı üzerine ters çeviriniz.
- Üzerini pul biber ve maydanozla süsleyiniz.
- Şeri domatesleri ikiye bölünüz ve patates topunuzun etrafına dizdikten sonra servis yapınız.
Afiyet olsun.