Türk mutfağının en bilinen lezzetlerinden kısır… Sağlıklı ve besleyici bu tarifi evde bulunan basit malzemelerle rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Altın günlerinin vazgeçilmezi haline gelen bu lezzetin malzemeleri de damak zevkinize göre farklılık gösterecektir. Renkli biberler ve mısırla süsleyebilir veya en basit haliyle sadece soğan ve salça kullanabilirsiniz. İşte nefis kısır tarifimiz...
- Buharda
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydonoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet limon
- Tuz
- Pul biber
- Kuru nane
- Nar ekşisi
Kısır tarifi Nasıl yapılır?
İnce köftelik bulgur ve salçayı bir kaba koyun ve karıştırın.
Ardından üstüne sıcak suyu da koyun ve üzerini kapatarak şişmesi için bekleyin.
Kuru nane, yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
Suyu çekip yumuşayan bulgura doğradığınız maydanoz, yeşil soğan ve kuru naneyi ekleyin.
Daha sonra pul biber, tuz, yağ, limon suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağına alırken üzerine arzu ettiğiniz gibi mısır, turşu ve domates ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!