Hanuka köşede. Bu kadar erken bu yıl ve ben birlikte güzel bir akşam yemeği koymak için çabalıyorlar duyuyorum. Ben, yaşadığınız yere biliyorum, ama burada benim şehirde yok fırınlar edinilebilir koşer jöle çörek ya da İsrail Sufganiyot, tamamen kabul edilemez. Eğer önceki gün onları satın alırsanız, bu kadar hızlı onlar ışık ve havadar olmanın memnuniyeti olmadan yağlı ağız hissediyorum terk bayat olur.
Ben başarısızlık korkumu fethetmek ve başarılı, kolay bir tarif yapmak için bu yıl karar, çok son dakika kızarmış, ve bunu döş ya da yemekten sonra hizmet böylece en önemlisi süt-ücretsiz olabilir.
Yapar 22-24
03-03 Ocak / 4 fincan un
1 çay kaşığı tuz
1/2 bardak ılık su
3 çay kaşığı hızlı bir artış kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1/3 bardak ılık badem sütü
1/3 su bardağı şeker
1/4 bardak ayçiçek yağı
1 ekstra büyük yumurta
1 ekstra büyük yumurta sarısı
1 1/2 çay kaşığı vanilya
Kızartma, derin kızartma makinesi için 6 litre veya daha az için ayçiçeği yağı Kullandığınız tava bağlı
1 çekirdeksiz ahududu kavanoz veya diğer lezzet reçel (enjektör tohumları ile yapışmasına neden değil bu yüzden çekirdeksiz kullanın)
toz pudra için şeker ya da
Toz için 1/3 su bardağı şeker (Vietnam Ekstra Fantezi en keskin olan) ile 1 yemek kaşığı tarçın
Ayrı bir kapta koyun un ve tuz, karıştırın ve bir kenara koyun. Küçük bir kase veya sürahi ölçüm ılık su, maya ve şeker koyun, karıştırın ve ispat (üstte formu kabarcıklar) bırakın. Maya kase köpüren sıcak badem sütü, şeker ve yağ ekleyin. Çatlak yumurta ve yumurta sarısı başka bir küçük kase içine ve çırpıcı vanilya ile.
Un sıvı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Un dahil elinizle hamur çalışın. Pürüzsüz ve elastik kadar hamur yoğurun. Sıcak bir köşesinde bir yağlanmış geniş bir kapta hamur kenara koyun. Üst üzerinde gevşek plastik ince bir tabaka yerleştirin ve sonra, bir çay havlu ile kase kapağı. Yaklaşık bir saat veya daha fazla hamur mayalanmaya bırakın.
Hamur toplu olarak iki katına zaman, kase bir unlu çalışma yüzeyine çıkarın. 3/4 inç kalınlığında kare içine hamur Pat. Çapı 2 inç hakkında bir unlu bisküvi kesici kullanarak, ikinci kez yükselmeye unlanmış yüzeyde hamur ve yerden mermi kesti. Sufganiyot kadar puf kadar bu ikinci yol yaklaşık 40 dakika sürer.
Isı yağ 365 ile ilgili ° F. Derin 3 veya daha fazla inç olmalıdır için. Bir fritöz kullanmazsanız, çok derin bir tencerede kullanın. Yağ doğru sıcaklık olduğunda yavaşça kızgın yağ içine hamur yastık yerleştirin. Fry kadar dikkatli açmak için bir maşa kullanın sonra altın derin ve. De derin altın kadar ikinci tarafı yavru. Yağ Sufganiyot çıkarın ve kağıt havlu kaplı sac tavada boşaltın. Ne zaman dokunmak yeterli serin, reçel veya krem alt veya yan aracılığıyla dolum ile enjekte edebilir. Istediğiniz gibi pudra şekeri veya tarçın şeker ile Sufganiyot serpin. Keyfini çıkarın.