Türk kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır
Yüksek kaliteli Kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve tercihen kömür ateşinde ağır ağır, titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür.
Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir, bir Fincan Kahveye iki çay kaşığı Kahve atılır. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir. Su, sanıldığı gibi Kahvenin sonunda değil; Kahveyi içmeden önce içilmektedir.
İngilizlerdeki çay saati geleneği gibi, Kahvenin de Türk toplumunda bir zamanı vardır. Genellikle sabah ve öğlen öğünleri arasında içilir. Türkçe günün ilk öğünü anlamına gelen "kahvaltı" sözcüğü Kahve içimi öncesi yenen şeyler demektir.
Kahve falı ile geleceği anlatmak için kullanılan tek kahve türüdür.
Kahvehane adlı işletmelerin doğmasına yol açmıştır.
Dini Bayramların ve geleneksel "kız isteme" törenlerinin bir öğesi olmuştur.
Bir Fincan Kahvenin Kırk Yıl Hatırı :
Ökkeş Emmi'ye "kahve ısmarlayım" dedim. Kabul etmedi. Ve bana dedi ki: "Seni gidi seni! bir kahve ısmarlayıp, hem kurtulacaksın! hemde kırk yıl hatır sahibi olacaksın! sen ısmarla çayı doyana kadar içeyim. Hemde kırk yıl hatır altında kalmayım!"
"Yahu Ökkeş Emmi çayı içte... fakat 15 bardak içilir mi?" dedim. Ökkeş Emmi cevap verdi: "Yiğenim kaç bardak içersem içeyim hatır altında kalmıyorum ya ondan içiyorum!"