MALZEMELER
500 gr kuzu göğüs eti
Yarım su bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sade yağ
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
- Et tencerede 5 bardak su ile 40 dakika kadar pişirilir ve üzerinde oluşan köpük alınır.
- Tuz ve nohut eklenerek nohut ve et yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
- Et pişdiği zaman suyunu başka bir tencereye alın.
- Et suyuna pirinç atılır.
- Pilav kıvama gelince üzerine yağda kızdırılmış karabiber dökülüp, dinlendirilir.
- Servis tabağına alınıp, üzerine etler dizilir ve servis edilir.