Safranlı Pilavı Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 2 bardak basmati pilav
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 1 adet patates – dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam aspir ya da safran
- Yarım su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Safranlı Pilavı Nasıl Yapılır?
Safranlı pilavının yapımında kullanmanız gereken pirinç basmati pirincidir. Bu pirinç sayesinde yemeğinizin kıvamını tam olarak tutturabileceksiniz. Sofranızda safranlı pilavını sizler de sevdiklerinize sunmak isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.
Safranlı Pilavı ve Adım Adım Hazırlanışı
- Safranlı pilavı yapımında ilk olarak malzemeleriniz arasında yer alan pirinci güzelce ıslatın ve pilav tenceresine alın ve üzerine tuz, sıvı yağ ve su ilave edip kaynayana kadar pişirin.
- Pilavınızı kaynattıktan sonra suyunu süzün. Pilav tenceresine sıvı yağ koyup dilim patateslerin bir tarafını kızartın.
- Diğer tarafını çevirin üzerine süzdüğünüz pilavı ekleyin. Mutfak havlusu ile üzerini kaplayıp kapağını kapatın. 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Daha sonra safranı sıcak suda bir süre bekletin.
- Rengini bırakınca süzerek pilavın üzerine dökün ve tekrar 10 dakika pişmeye bırakın.
- Son olarak pilavın üzerine parça parça tereyağı ilave edin ve 5 dakika demlendirin.
- Hazır olan pilavınızı servis etmeden önce tencerenin üzerine servis tabağını yerleştirin ve ters çevirin.
- Daha sonra da patatesler üstte kalacak şekilde servis edin.
AFİYET OLSUN.
/ Enes Som