Köri Soslu Tavuk Tarifi tavuğun harika bir lezzete dönüşmüş halidir. Tavuk hem ekonomik olması hem de lezzetinden dolayı çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Bu tarif diğer tariflerden daha çok hoşunuza gidecektir.
Köri Soslu Tavuk Tarifi Malzemeleri;
- 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 600 gram kuşbaşı tavukgöğsü
Köri Sosu Mazlemeleri:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı köri
- Servis ederken kullanmak için 1/4 demet maydanoz
Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır
- Bir tava içerisine ay çiçek yağını kızdırın. Kuşbaşı olarak doğradığımız tavukgöğüslerini orta ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.
- Köri sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu da üzerine ekleyip, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
- Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
- Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu, koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dak. pişirin.
- Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve karıştırdıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar devam edin.
- Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak ikram edin. Ayrıca maydanozu ve diğer yeşillikleri görsel olarak güzellik katmak için kullanabilirsiniz.
Önemli nokta; Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için en son ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.