Finlandiya'da böceklerin gıda ürünü olarak satışına 1 Kasım'dan itibaren izin verilmişti. Gıda ürünlerinde böcek kullanılmasına izin veren yasanın çıkmasının ardından, böcekli ekmek üretilmeye başlandı.
Ülkenin önde gelen gıda şirketlerinden Fazer Grubu unlu mamuller bölümü başkanı Markus Hellstrom, yaptığı açıklamada, 70 kadar kurutulmuş cırcır böceği içerecek ekmeğin cuma günü ülkedeki fırınlarda satılmaya başlanacağını belirtti.
Markus Hellstrom, kurutulmuş cırcır böceklerinin bir somon ekmeğin yüzde 3'ünü oluşturacağını belirtti.
Satışların yöntemine ilişkin, “Finliler, yeni şeyler denemeye hevesli olmalarıyla tanınır” ifadesini kullandı.
Ekmeğe katılacak böceklerin, protein, doymuş yağ asitleri, kalsiyum, demir ve B12 vitamini açısından zengin olduğu belirtildi.