Malzemeleri;
125 gram tereyağı veya margarin,
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
Yarım su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı irmik,
1 paket kabartma tozu,
Un,
Şerbeti için;
2, 5 su bardağı toz şeker,
3 su bardağı su,
Bir kaç damla limon,
Yapılışı;
Bir tencereye 2,5 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su koyalım. 5 dakika kadar kaynatalım daha sonra birkaç damla limon suyu sıkalım ve şerbetimiz kıvam alınca ocaktan alarak soğumasını bekleyelim.
Bir kap içerisine oda sıcaklığında beklemiş tereyağı veya margarini alalım. İçerisine 1 çay bardağı sıvıyağı ekleyelim. 2 adet yumurtanın sarılarını bir kap içerisine ayıralım. Aklarını malzemelerimize ilave edelim.
Yarımşar su bardağı irmik ve toz şeker, 1 paket kabartma tozu ekleyerek karıştıralım. Unu azar azar ilave edelim. Ele yapışmayan bir hamur haline getirelim. Daha sonra hamurdan parçalar kopararak oval bir şekil verelim.
Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım. Şekerpareleri dizelim. Yumurta sarısını üzerlerine sürelim. Çatal ile çizik atalım. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Şekerparenin ilk sıcağı çıktıktan sonra sıcak tatlımıza soğuyan şerbeti gezdirerek dökelim.
Afiyet olsun.