Tepsi Pastası Yapılışı :
Tepsi pastası için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile köpürene kadar 4-5 dakika çırpın. Daha sonra kaba 1 buçuk su bardağı süt dökün. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile tekrar çırpın. 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek, koyun. 3 yemek kaşığı kakaoyu da eleyerek ekleyin. Mikser ile karıştırın.
Orta büyüklükteki bir fırın kabının içini hafifçe yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kabın içine dökün. Bu tarifte 32x24 cmlik bir fırın kabı kullanılmıştır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Keki ıslatmak için küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı süt koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak, biraz ısıtın. Ardından ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine kürdan batırarak, delikler açın. Kakaolu süt karışımını eşit bir şekilde kekin üzerine dökün. Sosu tamamen çekip, oda ısısında iyice soğuyana kadar bekletin.
Tepsi pastasının üzeri için; küçük bir tencere içine 1 paket sıvı kremayı dökün. Tencereyi ocak üzerine alıp, kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocaktan alın. İçine 100 gr bitter çikolata ve 100 gr sütlü çikolatayı parçalayarak ekleyin. Sürekli karıştırarak, çikolataların erimesini sağlayın. Daha sonra karışımın içine yarım su bardağı kırılmış fındık koyup, karıştırın. Karışımı oda ısısında soğumaya bırakın.
Diğer tarafta kreması için çukur bir kaba 2 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile köpürene kadar çırpın. Sosunu iyice çekip, soğumuş olan kekin üzerine öncelikle hazırladığınız krem şantiyi sürün. Krem şantiyi kekin üzerine eşit bir şekilde yayın. Ardından fındıklı çikolata karışımını döküp, yayılmasını sağlayın.
Hazırladığınız tepsi pastasını buzdolabında en az 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Tepsi Pastası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik tepsi pastası içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?