LİMON VE ÇİKOLATALI TEPSİ PASTASI
2 çay kaşığı mısır
nişastası
4 limon
un suyu
4 büyük yumurta
, çırpılmış
225 g tereyağı
175 g şeker
Pasta için:
100 g tereyağı, küp şeklinde doğranmış
200 g çok amaçlı un
55 g şeker
1 yumurta
, dövülmüş
Dekoru için:
200 g bitter çikolata
50 g tereyağı
Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
Tereyağı unu ve şekere sürün, yumurta
yı ve yeteri kadar soğuk su ekleyin hamuru yoğurun. Hamuru streç filmin içine sarın ve 30 dakika buzdolabında soğuduktan sonra unlu bir yüzeye dökün.
23 cm kare kek kalıbının altına bastırarak üzerini düzeltin. Hamura bir çatalla delikler açın, iççine kuru fasulye
doldurun. 10 dakika pişirin, daha sonra kabından çıkarıp fasulyeleri çıkardıktan sonra 8 dakika daha pişirin.
Bu arada, mısır
nişastasını limon
suyunda çözün ve diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koyun
. 6 veya 7 dakika orta ateşte karıştırın, karışım kalınlaşmalıdır. Kabarcık oluşmaya başlayana kadar devam edin, ardından hamur tabanına atın ve bir palet bıçağıyla hizalayın. Tamamen soğumaya bırakın.
Çikolatayı ve tereyağını, benmari eritin.
Karışımı limon
tabakasının üzerine dökün ve soğumaya bırakın ve 9 kareye kesmeden önce bekleyin.