Anne Sütünün Çoklu Doymamış Yağ Asitleri Bileşimi İle Omega 6/Omega 3 Yağ Asitleri Oranı
Öz
Lipidler, anne siitii ve formüla ile beslenen bebekler için diyet enerjisinin büyük bir kısmını oluşturmakta ve yaşamın ilk 6 ayı süresince büyüyen dokuların enerjisinin %90 yını karşılamaktadır. Lipidler, enerji taşıyıcı önemli rollerinin yanında büyümekte olan bebeklerde dokıı gelişiminde özellikle lipidden zengin sinir sisteminde fonksiyonel ve yapısal etkilere sahiptir. Organ gelişimi, diyetten sağlanan esansiyel yağ asitleri (liııoleik asit ω6, linolenik asit ω3) ve onların 20-22 karbon atomlu uzun zincirli doymamış yağ asitleri nıetabolitlerinin metabolik ve fizyolojik etkileri ile yakından ilişkilidir. Bebeklerde retinal fonksiyonların gelişimi ve miyelinizasyotı ile perinatal esansiyel yağ asitleri alımı ve ııöral nıembran lipidlerinin ω3 LCPUFA bileşimi arasında önemli bir korelasyon bulunmaktadır. Bebeklerin günlük lipid gereksinmelerinin belirlenmesinde ve bebekler için hazırlanan ticari formülaların yağ asitleri öriintüsii ve özellikle ω6/ω3 yağ asitleri oranının belirlenmesinde, anne sütü biyolojik model olarak dikkate alınmalı ve buna uygun öneriler yapılmalıdır.