IBD: Düşük kalorili bir bitki diyeti iltihabı hafifletir, bağırsakları onarır
Düşük kalorili, bitki bazlı diyetin tekrarlanan döngüleri, iltihaplı bağırsak hastalığı için bir tedavi olarak umut vaat ettiğini göstermiştir.
Sebzeler açısından zengin düşük kalorili bir diyet IBD'deki iltihabı azaltabilir.
Los Angeles'taki Güney Kaliforniya Üniversitesi'ndeki bilim adamları, kısa süre önce, enflamatuar bağırsak hastalığının (IBD) fare modelinde “oruç tutmayı taklit eden” diyet olarak tanımladıkları şeyi test ettiler.
Artık dergide yer alan bir çalışma makalesinde Hücre Raporları, sadece su ile oruç tutmakla karşılaştırıldığında, 4 günlük periyodik açlık-taklit diyet döngülerinin farelerde IBD'nin "kısmen tersine çevrilmiş" ayırt edici özelliklerini anlatıyorlar.
Diyetin enflamasyonu azalttığını ve farelerin bağırsaklarındaki kök hücre popülasyonunu artırdığını gördüler. Kök hücreler doku onarımı ve yenilenmesi için gereklidir.
Ek olarak, ekip bu etkilerin kısmen faydalı bağırsak bakterilerindeki artıştan kaynaklandığını gözlemledi.
İnsanlardan elde edilen sonuçlar, diyetin iltihap belirtilerini ve ilişkili bağışıklık hücrelerini azalttığını da gösterdi.
Bu sonuçları bir araya getiren araştırmacılar, düşük kalorili, bitki bazlı, oruç tutmayı taklit eden bir diyetin IBD için etkili bir tedavi potansiyeline sahip olduğu sonucuna varmışlardır.
Biyolojik bilimler profesörü olan ilgili çalışmanın yazarı Valter Longo, araştırmalarının "iki araştırma dünyasını" bir araya getiren ilk IBD çalışması olduğunu söylüyor.
"İlk [dünya]," diye açıklıyor, "her gün ne yemeniz gerektiği hakkındadır ve birçok çalışma sebze, kuruyemiş ve zeytinyağı yönünden zengin bir diyete işaret etmektedir. İkincisi, oruç ve bunun iltihaplanma, yenilenme ve yaşlanma üzerindeki etkileri. "
O ve meslektaşları, su bazlı oruç tutmanın oruç tutmayı taklit eden diyet kadar etkili görünmemesinin sebebinin, oruç tutmanın istenen etkilerin çoğunu üretmesine rağmen, vücudun geri kalanını yapmak için hala gerekli besinlere ihtiyaç duyması olabileceğini öne sürüyorlar.
IBD ve bağırsak iltihabı
IBD terimi, başlıca özelliği uzun süreli bağırsak iltihabı olan Crohn hastalığı ve ülseratif kolit olmak üzere iki durumu kapsar. Uzun süren iltihap sonunda bağırsak dokusuna zarar verir.
Bu koşullar arasındaki temel fark, Crohn hastalığının ağız ile anüs arasındaki bağırsağın herhangi bir yerinde meydana gelebilmesi, ülseratif kolit ise kolon ve rektumu etkilemesidir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) çalışmasındaki 2015 anket verilerine göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yaklaşık 3 milyon yetişkin, IBD tanısı aldığını bildirdi.
Bu rakam, ABD'deki yetişkin nüfusunun en az yüzde 1,3'ünün IBD'ye sahip olduğunu göstermektedir, bu genellikle diğer hastalıklarda ortaya çıkar ve düşük yaşam kalitesi ve "hastaneye yatış ve cerrahi prosedürler gerektiren komplikasyonlar" ile sonuçlanır.
IBD'nin ana semptomları karın ağrısı ve ishaldir. Ülseratif kolitli kişiler de anüs yoluyla kanama yaşayabilir.
Çalışma yazarları, IBD için risk faktörlerinin "genetik yatkınlığı ve antibiyotikler gibi bağırsak mikrobiyotasını değiştiren faktörleri" içerdiğini belirtiyor.
Uzmanlar bir süredir IBD'nin "klasik otoimmün" bir hastalık olduğunu düşündüler, burada bağışıklık sistemi, hastalığa neden olan virüs ve bakterilere benzer bir tehditmiş gibi bağırsak dokusuna saldırdı.
Ancak daha yakın zamanlarda, IBD'nin kökenleri hakkında başka açıklamalar ortaya çıktı ve Crohn hastalığı ve ülseratif kolitin "karmaşık bariyer bozuklukları" olduğuna dair artan bir görüş var.
Orucu taklit eden diyet ve IBD
Longo ve meslektaşları, bilim adamları diyetin IBD üzerindeki etkisini henüz tam olarak anlamadıkları halde, bağırsak bakterilerini iltihaplanmayı teşvik edecek şekilde değiştiren diyetlerin IBD gelişimi ile "sürekli olarak ilişkilendirildiğini" yazıyor.
Araştırmaları için, bir grup fareyi düşük kalorili, düşük proteinli, oruç tutmayı taklit eden bir diyete, diğerini ise sadece su orucuna koydular.
Her iki fare grubu, kronik dekstran sodyum sülfat ile tedavinin bir sonucu olarak IBD'nin uzun süreli bağırsak özelliklerine sahipti.
Oruç taklit diyeti uygulayan fareler, 1 gün boyunca normal kalori alımlarının yüzde 50'sini ve daha sonra 3 gün boyunca normal kalorilerinin sadece yüzde 10'unu tüketti. Sadece su orucundaki fareler hiç yiyecek tüketmediler; sadece 48 saat su içiyorlardı.
Sonuçlar, 4 günlük diyetin iki döngüsüne sahip olan ve daha sonra normal gıda alımına devam eden açlığı taklit eden diyet farelerindeki bazı IBD özelliklerinde azalmalar ve hatta tersine dönmeler olduğunu ortaya koydu.
Buna karşılık, sadece su içeren oruç diyetini uygulayan fareler daha az gelişme gösterdi.
Bu, oruç tutmayı taklit eden diyetin, iltihabı azaltmak için oruç tutmanın bağırsak bakterileri üzerindeki etkisini artıran belirli besinler içerdiğini düşündürür.
"Hücreler ve mikroplarla ilgili"
Prof. Longo'nun belirttiği gibi, "Sadece insan vücudundaki hücreler değil, aynı zamanda hem oruçtan hem de diyetten etkilenen mikroplarla da ilgili."
O ve meslektaşları, oruç tutmayı taklit eden diyette farelerin kolon ve ince bağırsaklarında doku yenilenmesi ve kök hücre aktivitesinde bir artış gördüler. Ayrıca, hayvanların ince bağırsakları, diyette birkaç döngüden sonra daha uzun süre büyüdü.
Ekip, bunun, oruç tutmanın dokuyu iyileştirmeye hazırlarken, hücreleri yenilemenin ve dokuyu tamir etmenin yalnızca “yeniden besleme” gerçekleştiğinde gerçekleştiğini doğruladığını öne sürüyor.
Prof. Longo, "Kalori kısıtlamasıyla ilgili son 100 yılda yapılan araştırmalarda hiç kimsenin yeniden beslemenin önemini anlamaması gerçekten olağanüstü," diyor.
Süreci, evleri yıkıp yeniden inşa etmeye benzetiyor. Kalori kısıtlaması yıkım ve moloz temizleme ile ilgilidir, yeniden besleme ise yeniden inşa ile ilgilidir.
Bu çalışmada ve ayrıca önceki çalışmada, ekip “açlık-taklit diyet döngüleri” nin insanlar üzerindeki etkisini test etmişti. Bu, yüksek seviyelerde C-reaktif protein (CRP) olan kişilerin iltihap belirtecinde bir düşüş yaşadığını gösterdi.
Oruç taklit eden diyet, CRP'de bir artışa eşlik eden beyaz kan hücrelerindeki artışı da tersine çevirdi.
Araştırmacılar, IBD'li insanlarda açlığı taklit eden diyet döngülerinin güvenliğini ve etkinliğini değerlendirmek için randomize bir klinik çalışma planlıyorlar.
"Diyetteki bileşenler, oruç tutmanın IBD'ye karşı faydalarını en üst düzeye çıkarmasına yardımcı olmak için mikropları itti."
Prof. Valter Longo