Geniş bir leğenin içine bulguru koyup kaynamış su ile ıslat üzerini kapat 15 dk beklet.bir tavanın içinde yarım su bardağı sıvı yağda soğanı pembeleştir içine karabiber ile toz biberi at ocağı hemen kapat. Bulgurun içine sarımsakları doğrayıp biraz yoğur yumuşayınca hazırlanan soğanı içine dök içine kıyılmış maydanoz ile limon suyunu dök yoğur elinle şekil verip servis yap.