Çikolata ve kakao lezzetinden vazgeçemeyenlerin favorisi olan ıslak kek, içi dolgulu tariflerle daha da lezzetli hale gelmektedir. Islak kek tariflerinin olmazsa olmazlarından biri haline gelen puding, ıslak kekin daha da yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlıyor. Yapımı son derece kolay olan ve puding ile dolgulu hale gelen tarifte, kakao puding ve isteğe göre eritilmiş çikolata da kullanılabilir.
Islak Dolgulu Kek Nasıl Yapılır?
Herhangi bir pasta malzemesi ile dolgulu kek yapmak için kek piştikten sonra kek dilimlerinin ortasının açılması gerekiyor. Bunun için yuvarlak sivri uçlu bir mutfak malzemesinden yararlanmak mümkündür. Islak dolgulu kek tarifinde kullanılan dolgu malzemesi puding, krema ya da kremşanti kullanılabilir.
Islak Dolgulu Kek Malzemeleri
- 4 tane yumurta
- Bir su bardağı sıvıyağ
- Bir buçuk su bardağı toz şeker
- Bir su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- Kabartma tozu
- 3su bardağı un
Islak Dolgulu Kekin İç Dolgusu İçin
- Bir adet vanilyalı puding
- Paket üzerindeki gereken miktar kadar süt
Islak Dolgulu Kek Yapımı
- Şeker ve yumurta iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla tüm kek malzemeleri çırpma kabının içerisine alınır ve çırpmaya devam edilir.
- Islak kekin üzeri için kabartma tozu ve un katılmadan önce bir bardak alınır.
- Margarin ya da sıvıyağ ile yağlanmış fırın tepsisine kek hamuru dökülür ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye bırakılır.
- Kek pişerken dolgusu için puding pişirilir.
- Fırından pişip çıkan kek dilimlenir ve her dilimin ortasına puding koymak için boşluklar açılır.
- Kek ortalarından çıkan kek parçaları blenderde ezilir ve kekin üzerini süslemek için kullanılır.