Hamuru için;
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kadar un
Dilediğiniz sevdiğiniz malzemelerle yapabilirsiniz. Ben tabana biraz ketçap sıktım. Kaşar peyniri, biber, domates, mısır, sucuk, sosis kullandım.
Calzone Nasıl Yapılır?
Önce ılık süt su şeker ve mayayı yoğurma kabına koyun ve maya erisin. Sonra diğer malzemeleri de ekleyin. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat kadar mayalandırın. Bu sürede pizzanın malzemelerini hazırlayabilirsiniz. Hamuru 4 e bölüp bezeler yapın. Her birini unlayarak ince şekilde yuvarlak biçimde açın. Hamurun yarısına kenarlara çok gelmeyecek şekilde malzemeleri koyun ve hamuru üzerine kapatıp kenarlarını kıvırarak kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atın. Yağlı kağıt serili tepsilere yerleştirin. Bu hamurdan 4 adet çıkar iki tepsiye koyabilirsiniz. 200 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/