Lolaz yani börülce piyazı tarifiLolaz nedir, baklagiller familyasından fasulyeye benzer bir tarım bitkisinin ismidir. Diğer bir adı Börülce dir. Tek yıllık otsu bir bitkidir. Lolaz tohumlarının meyveye bağlandığı yerde renkli halkası vardır. Bu sebeple karnıkara da denilmiştir.
3 dal taze soğan, yarım demet maydanoz, yarım su bardağı ceviz içi, yarım limon suyu, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuz, kırmızı biber.