Profesör Can Erkey 1984 yılında Boğaziçi Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü'nden mezun oldu ve doktorasını 1989'da ABD'de Texas A&M Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünde tamamladı. Akademik kariyerine 1995 yılında Connecticut Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü'nde Yardımcı Doçent olarak başladı. 2001 yılında Doçent, 2006 yılında Profesör oldu. 2006 yılında İstanbul Koç Üniversitesi Kimya ve Biyoloji Mühendisliği Bölümü'ne katıldı. Altı yıl bölüm başkanlığı, altı yıl da Koç Üniversitesi Tüpraş Enerji Merkezi'nin kurucu direktörlüğünü yaptı. Çalışma alanları hidrojen teknolojileri, nano yapılı malzemeler ve enerjidir. Prof. Erkey'in hakemli degilerde 150 kadar makalesi yayınlanmış ve bunlar 7300 atıf almıştır. H-faktörü 50 olan Prof. Erkey’in 6 tane patenti vardır ve teknik toplantılarda ve üniversitelerde 200'ün üzerinde sunum yapmıştır.