Illinois Chicago Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, su orucu sırasında bireylerin su tükettiğini gösteriyor. Birkaç gün boyunca sadece su içmek kilo kaybına neden olabilir, ancak bu kilo kaybının ne kadar süre devam edebileceği belirsizliğini koruyor. Ayrıca, düşük kan basıncı ve daha iyi kolesterol düzeyleri gibi metabolik avantajlar, oruç sona erdiğinde hızla kayboluyor gibi görünüyor.
Bununla birlikte, araştırmayı yöneten kinesiyoloji ve beslenme profesörü Krista Varady, bazı avantajların da olduğunu belirtiyor. Minimum günlük kalori alımını içeren su orucu veya benzeri rejimlerden kaynaklanan kayda değer olumsuz yan etkiler yoktur. Çalışma yakın zamanda Nutrition Reviews dergisinde yayınlandı.
“Genel sonucum, bunu deneyebileceğinizi düşünüyorum, ancak bu çok fazla iş gibi görünüyor ve tüm bu metabolik faydalar ortadan kayboluyor” dedi Varady. . Ancak hiç kimsenin tıbbi gözetim olmadan beş günden fazla bu oruçları tutmaması gerektiğini vurguladı.
Aralıklı oruç uzmanı Varady, su orucu hakkında eğitim almak istediğini çünkü aniden kendisiyle iletişime geçilmeye başladığını söyledi. Geçen sonbahar onun bu konu hakkında ne düşündüğünü duymak isteyen gazeteciler tarafından. Yorum yapacaksa mevcut araştırmayı araştırması gerektiğini düşündü.
Yeni makale, su orucu veya Avrupa’da popüler olan ve tıbbi olarak denetlenen bir oruç olan Buchinger orucu hakkında yapılan sekiz çalışmayı kapsayan bir literatür taramasıdır. Günde sadece az miktarda meyve suyu ve çorba tüketin. Varady’nin ekibi, orucun kilo kaybı üzerindeki etkisinin yanı sıra bir dizi diğer metabolik faktör hakkında kümülatif olarak hangi hikayeyi anlattıklarını görmek için bu makalelerin her birinin sonuçlarına baktı.
Oruç, gözle görülür kısa süreli etkiyi teşvik ediyor gibi görünüyordu. Araştırmacılar, süreli kilo kaybının olduğunu buldu. Beş gün boyunca oruç tutan kişiler kilolarının yaklaşık %4 ila %6’sını kaybediyor; yedi ila 10 gün oruç tutanlar yaklaşık %2 ila %10, 15 ila 20 gün oruç tutanlar ise %7 ila %10 kayıp yaşadı.
İncelemedeki çalışmalardan yalnızca birkaçı, katılımcıların Oruç bittikten sonra verdikleri kiloları geri aldılar. Bunlardan birinde insanlar, beş günlük su orucunda kaybettikleri her şeyi üç ay içinde geri kazandılar. Diğer iki çalışmada ise verilen kiloların yalnızca küçük bir kısmı geri geldi, ancak bu çalışmalar katılımcıları oruç bittikten sonra kalori alımlarını kısıtlamaya teşvik etti.
Buna karşılık, oruç tutmanın metabolik faydalarının ortadan kalktığı açıktı. oruç bittikten hemen sonra. Tansiyon, kolesterol ve kan şekeri seviyelerindeki iyileşmeler kısa süreli oldu ve katılımcılar tekrar yemek yemeye başladıktan sonra hızlı bir şekilde başlangıç seviyelerine döndü.
Çalışmalardan bazıları, hiçbir sorun yaşamamış olan Tip 1 ve Tip 2 diyabetli katılımcıları içeriyordu. Her ne kadar yakından izlenseler ve oruç tutarken insülin dozları ayarlansa da oruç tutmanın kötü etkileri vardı.
Varady, bu uzun süreli oruçların en yaygın yan etkilerinin aralıklı oruçtan kaynaklanan yan etkilerle benzer olduğunu söyledi; örneğin baş ağrısı. uykusuzluk ve açlık. Çalışmalarda metabolik asidoz veya ölüm gibi ciddi olumsuz etkiler görülmedi.
Bu uzun süreli oruçlara katılanların kilolarının yaklaşık üçte ikisini yağsız kütleden, üçte birini de yağdan kaybettiklerini kaydetti. yığın. Bu, kastan daha fazla yağın kaybedildiği kilo kaybı sırasında çoğu zaman olanın tam tersidir. Bu aşırı oruçların bu sonucu doğurmasının mantıklı olduğunu söyledi çünkü “vücudunuzun sürekli bir protein alımına ihtiyacı var. Eğer böyle bir özelliği yoksa kaslardan güç alıyor demektir.”
Varady’nin aralıklı oruçla ilgili araştırması, rejimin kilo verme konusunda ne kadar iyi çalıştığının yanı sıra aralıklı oruç tutmanın yararlı olup olmadığı gibi belirli soruları da inceledi. doğurganlığı etkiliyor; öyle olmadığını buldu.
Varady, kilo vermek isteyen birini su orucu yerine aralıklı orucu denemeye teşvik edeceğini söyledi, “çünkü bunun kilo yönetimine yardımcı olabileceğini gösteren çok daha fazla veri var ,” dedi.
Referans: “Uzun süreli su orucunun etkinliği ve güvenliği: insan denemelerinin anlatısal incelemesi” Yazan: Mark Ezpeleta, Sofia Cienfuegos, Shuhao Lin, Vasiliki Pavlou, Kelsey Gabel ve Krista A Varady, 27 Haziran 2023, Beslenme İncelemeleri.
DOI: 10.1093/nutrit/nuad081
Çalışmadaki diğer UIC araştırmacıları Sofia Cienfuegos, Shuhao Lin, Vasiliki Pavlou ve Kelsey Gabel’dir. eski bir UIC öğrencisi olan Mark Ezpeleta da öyle.