Kremalı İrmik Helvası
Malzemeler
- 500 gr irmik
- 2 buçuk su bardağı süt
- 2 buçuk su bardağı su
- 500 gr toz şeker
- 250 gr krema
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yapılışı
Süt, su ve toz şekeri bir tencereye alın ve ocağa koyun.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaması için üzerini örtün.
Dolmalık fıstık ve irmiği yapışmaz bir tavaya alın ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kısık ateşte kavurun.
Kremayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.
Kapağını kapatıp şerbetini çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen helvayı ocaktan alı tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak 15 dakika demlenmeye bırakın.