Omlet Arası Burger Tarifi yazımızda mantarlı ve patatesli omletleri ayrı ayrı hazırlayıp aralarına kıymalı et burger ve jambon koyacağınız, bol proteinli kahvaltılık Omlet Arası Burger Tarifi yazdık.
Omlet Arası Burger Yapımı
Malzemeler
- 8 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet patates
- 8 adet mantar
- 400 gram taze kaşar peyniri
- 500 gram dana kıyma
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Maydanoz
- Taze soğan
- Yarım adet kuru soğan
- 12 adet jambon
- Tuz
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
Burger harcı için 400 gram taze kaşar peynirini bir kabın içine rendeleyin. Bir demet kadar maydanozu ince ince doğrayın ve büyük bir cam kaba dökün. Üzerine kaşar peynirlerinin bir kısmını dökün. Yarım adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 500 gram dana kıyma ilave edin. Biraz toz kırmızı biber, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Elinizle harcı yoğurmaya başlayın. Biraz sıvı yağ ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ koyup kızdırın. Hazırladığınız karışımı burger şekline getirip tavaya koyup kısık ateşte arkalı önlü yavaş yavaş pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
1 adet patatesi soyduktan sonra küp küp doğrayın. Başka bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ dökün ve üzerine patatesleri döküp kızartın.
İki tane omlet yapacaksınız. Büyük bir cam kabın içine 8 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı süt ekleyin. 2 yemek kaşığı un ekleyin. Çırpma teliyle malzemeleri iyice çırpın. Biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımın yarısını patateslerin üzerine dökün. Biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Piştikten sonra bir tabağa çıkartın. Aynı şekilde geriye kalan omlet harcını tavaya dökün. İçine ince ince doğradığınız 8 adet mantarı koyun. Biraz ince ince doğranmış taze soğan ekleyin.
Serviste patatesli omlet altta olsun. Üstüne burger etini koyun. 12 adet jambonu üzerine koyun (İsteyenler jambonları pişirebilir) Diğer mantarlı omleti üzerine koyun. Üzerine biraz doğranmış taze soğan serpin.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.