Muhammara Tarifi – Kolay Yemek Tarifi
Merhaba sevgili arkadaşlar, muhammara Kahvaltıların en sevilen lezzeti. Birçok farklı şekilde hazırlanır. Sadece salçayla yapanlar var közlenmiş kırmızı biberle yapanlar da var. Bölgeden bölgeye adını değiştirir. Bazı yerlerde Acuka olarak da adlandırılır. Ben sadece pul biber kullanarak hazırlıyorum. Bu şekilde çok pratik. Kahvaltıda, meze olarak veya ekmek arasında etin yanında tüketebilirsiniz.
acuka Tarifi burada bulabilirsiniz.
Muhammara Tarifi
6-7 orta boy kırmızı biber
6 parça et
2 diş sarımsak
1/2 su bardağından biraz fazla iri kıyılmış ceviz
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1/4 (çeyrek su bardağı) zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı veya daha az kırmızı biber
Tuz
Muhammara nasıl yapılır?
Kırmızı biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve irice doğrayın.
Cevizleri irice doğrayın.
Etekleri rondodan ince bir şekilde çekin. Onları bir kaseye alın.
Kırmızı biberleri ve sarımsağı yıkayıp köftelere ekleyin.
Kıyılmış ceviz, zeytinyağı, nar ekşisi, baharat ve tuzu ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın, ortasına ceviz koyun, üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirin.
AFİYET OLSUN.
#Muhammara #Tarifi