Hamur için gerekli tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamına gelene kadar bir hamur yoğurun. Kıvama gelen hamuru 8 bezeye ayırın. Daire şeklindeki fırın tepsisini sıvıyağ tereyağı karışımı ile yağlayın ve ilk bezeyi tepsi büyüklüğünde açın. Büyük ve geniş bir tencerede 4 litre suyu kaynatın, kaynayan suyun içine sıvıyağ ve tuzu ekleyin. İlk yufkayı haşlamadan tepsiye yerleştirin. Daha sonraki yufkaları 1 dk kadar haşladıktan sonra hemen soğuk suya alın. Suyunu süzerek tepsiye yerleştirin. Yufkaların yarısı geldiğinde peynirli içi koyup haşlanmış yufkaları yerleştirmeye devam edin. Yerleştirdiğiniz her yufkanın arasına 2 çorba kaşığı tereyağ dökün. Son yufkayı da haşlamadan böreğin üzerine kapatıp yağlayın. Tepsiyi ocağın büyük gözüne koyup, orta ateşte çevirerek önce ilk yüzünü sonra diğer yüzünü pişirin.
Arama sonuçları"arasina" aramanız için 2 sonuç oluşturuldu:
Tencerede yağı kızdırın. Soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Biraz renk aldığında ceviz içini koyup 2 dk daha karıştırıp ateşten alın. Bir kap içine sütü, yumurtayı, tuzu, karabiberi koyup çırpma teli ile iyice karıştırın ve fırın tepsisini yağlayın. ilk yufkayı en alta kenarlardan sarkacak şekilde yayın. Diğer yufkaları fırın tepsisi büyüklüğünde kesip üst üste dizerken her katın arasına cevizli ve sütlü karışımdan dökün. Son yufkayı koymadan tepsinin kenarlarından taşan yufkaları iç kısıma doğru kıvırın.Son yufkayı koyup üzerini yağlayın ve 170 derecelik fırında üstü nar gibi kızarana dek pişirin.
Google Plus Sayfamız