-
Prep Time20 Dk.
-
Cook Time55 Dk.
-
Serving4 İnsanlar
-
View150
Patlıcan Mücveri Tarifi
İçin Malzemeler
5 adet patlıcan
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gram beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Sosu için:
3 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Patlıcan Mücveri Tarifi Yapılışı
Patlıcanların kabuklarını soyup küp doğrayalım ve 1 su bardağı su ekleyerek haşlayalım. Yumuşayınca suyunu süzüp sıkarak fazla suyunu sıkalım.
Haşlanan patlıcanları bir kaba alıp içine yumurtaları, unu, kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi, ezilmiş peyniri ekleyip karıştıralım.
Tavaya sıvı yağını alıp ısıttıktan sonra harçtan 1 yemek kaşığı alıp arkalı önlü kızartın. Tüm hamura bu işlemi uygulayın.
Sosu için tavaya yağımızı alıp dövülmüş sarımsak ve rendelenmiş domatesleri ekleyelim.
Domatesler suyunu çekince tuz, şeker, karabiber ekleyip bir taşım kaynatarak alalım ve sosu mücverlerin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
You May Also Like
Patlıcan Mücveri Tarifi
Tarif bulunamadı