Kışın yavaş yavaş yüzünü gösterdiği bu günlerde yazdan kalma son reçel tarifim. Annemden bize geçen bir alışkanlık reçel yapmak. Annem çocukluğumda yenmeyeceğini fark ettiği tüm meyvelerden az da olsa reçel kaynatır, kahvaltı soframıza çıkarırdı. Bu alışkanlığı hala sürüyor. Çok kez biz iki kız kardeş bu nefis tatlardan nasibimizi alıyoruz:))
Yazın son günlerinde aldığım, ama yenilmeyen mürdüm eriklerinden yaptığım benim rengini çok beğendiğim bir lezzet...
Yazın son günlerinde aldığım, ama yenilmeyen mürdüm eriklerinden yaptığım benim rengini çok beğendiğim bir lezzet...
29 Ekim Cumhuriyet Bayramınız Kutlu Olsun
Gereken Malzemeler:
- 1 kg mürdüm eriği ( çekirdekleri çıkarılmış, iki veya dörde bölünmüş)
- 1 kg toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı ucu ile tereyağı
Yapılışı :
- Yıkayıp çekirdeklerini çıkardığınız, dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırdığınız erikleri geniş bir tencereye koyun.
- Üzerine şekeri ilave edip bir gece bekletin.
- Erikler su salmamışsa bir çay bardağı su ilavesi ve tereyağı ile kaynatın.
- Yaklaşık 30 dakika sonra su dolu bir çay tabağına bir damla reçelden damlatın. Eğer olmuşsa damla dağılmadan kalacaktır.
- Limonun suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.
- Soğuyunca kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.