Ürünler / Peynir Üretim Hatları / Edam / Gouda Üretim Hattı Ön Presleme Ünitesi (Pre Press)
Proses tankında asitliğin gelişimi sonucu teleme halini alan süt, ön presleme ünitesine aktarılarak burada ilk olarak serbest hale geçen peynir altı suyundan hızlıca ayrılır. Pistonlar aracılığıyla uygulanan basınç aracılığıyla peynir altı suyunun daha yüksek oranda ayrılması sağlanmasıyla, teleme daha da kararlı bir yapıya kavuşarak daha sert bir hal alır.