Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
75 gr. erimiş tereyağı
1 yumurta
Ara sos:
3 yumurta
2 paket labne peyniri
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üst sos:
1 kase vişne
1 su bardağı vişne suyu
1.5 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
Yapılışı:
Robotta bisküvileri un haline getirin.
Erimiş tereyağı ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
Bisküvili karışımı kelepçeli kalıbın dibine sıkıca bastırın.
Ara sos için, önce yumurta ve şekeri mikserle çırpın.Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Ara sosu bisküvilerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Kalıbın altına tepsi içinde su koyarsanız cheesecake pişerken çatlamayacaktır.
Üst sosu için,vişne suyunu tencereye alın.Vişne hariç diğer malzemeleri içine ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşma yeterince olmazsa nişasta ilave edebilirsiniz.
Cheesecake piştikten sonra ılıması için bekletin.
Ilıdıktan sonra üzerine vişneleri dizin ve ılımış üst sosunu yavaşça dökün.
1 gece buzdolabında bekletirseniz çok daha lezzetli oluyor.