Malzemeler;
Portakal (1kilo yeterli)
Toz şeker (6 su bardağı)
Su (3 su bardağı)
Limon suyu (2yemek kaşığı)
Tarifi;
Bir kilogram portakal yıkanır, ardından her meyve dört dilime ayrılır. Tohumlar onlardan çıkarılır ve ince plakalar halinde kesilir. Dilimlenmiş uykuya 600 gram toz şeker ve hafifçe karıştırın. Parçaları sağlam tutmak için bunu çok dikkatli yapın. Meyveli meyveli kap bir kapakla örtülür ve oda sıcaklığında birkaç saat bekletilir. Bu süre zarfında, oldukça fazla miktarda meyve suyu portakaldan öne çıkacaktır.
Meyve suyundaki portakal parçaları orta ateşte ısıtılır ve 25 dakika boyunca reçel alınır. Yüzeyde oluşan köpük bir kaşıkla düzenli olarak çıkarılır ve kütle karıştırılır.
Tatlıların soğumasını beklemeden steril kuru kavanozlara dökülür ve kapaklarla sıkılır.