HAZIRLANIŞI
Geniş bir kasede 2 yumurtayı köpürtüp, rengi açılana kadar mikserle çırpın. Üzerine 3 su bardağı sütü, ¾ su bardağı pekmezi, çeyrek su bardağı zeytinyağını ekleyip çırpın.
3 adet küçük havucu rendeleyip karışıma ekleyin.
2 su bardağı cevizi kabaca doğrayıp onları da karışıma ekleyin ve karıştırın.
1 tatlı kaşığı tarçını, 1 paket kabartma tozunu, 1 tutam tuzu ve yarım çubuk vanilyanın çekirdeklerini ekleyin.
3 su bardağı Eti Lifalif Müsli´yi mutfak robotunda un gibi olana dek çekin ve çekmediğiniz 3 su bardağı Eti Lifalif Müsli ile birlikte karışıma ekleyin.
İyice karıştırın ve ortası delik kek kalıbına dökün ölçülerde ortası delik kek kalıbına dökün.
175 derecede altlı üstlü çalışan fırının orta rafında 75 dakika pişirin. Nefis ve hafif yulaflı havuçlu kekiniz hazır.
Dilerseniz muffin kalıplarındaki kekleri 45 dakika pişirdikten sonra fırından alabilirsiniz.