Görünümü çok şık çikolatalı kupta nefis çıtır kadayıflı muhallebi tarifi.
Malzemeler;
400 gr. kavrulmuş kadayıf ( Aslında sarma için 300 gr. yeterli geliyor,fakat kavrulmuş olarak saklayabilir veya kalanını kupta tatlı olarak hazırlayabilirsiniz.)
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
İri dövülmüş ceviz
Dilerseniz tarçın
Kreması için;
1 litre süt
3 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı un
250 gr. tereyağ ( 125 gr. da olabilir ama hissedilmiyor)
2 paket vanilya
Hazırlanışı;
Öncelikle kadayıfları geniş bir kap içerisine ufalayın.
1 yemek kaşığı tereyağı karıştırma kabına alın ve eritin. Eriyen tereyağa ufalanmış kadayıfları ekleyip orta ateşte karıştırarak kavurun.
Kavrulan kadayıflara yarım çay bardağı toz şekeri ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alın.
Kadayıf soğurken kremayı hazırlayın.
Tencereye süt,şeker ve unu alıp karıştırın.İyice koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Koyulaşan kremaya 250 gr. tereyağ ekleyip eritin.
Vanilyaları ilave edin ve karıştırın.
Kremayı mikserle çırpıp tamamen pürüzsüz olmasını sağlayıp ocaktan alın.
Kuplara kadayıf ve muhallebiyi paylaştırıp servis yapın.Afiyet olsun