İran, zeytinyağı üretimi açısından rekor kıran bir yıl geçirdi. Ancak, zayıf hükümet planlaması ve yolsuzluk, sektörün potansiyelinin tamamını engellemektedir.
İran'ın bu dönemde 9,000 ton zeytinyağı ürettiği tahmin ediliyor. 2018/19 hasat yılı, Uluslararası Zeytin Konseyi'nden (IOC) çıkan rakamlara göre.
Bir araştırmacı ve İran Tarım Bakanlığı'nın eski danışmanı Jalal Goglani, Olive Oil Times bu rakamın muhtemelen rekor bir verim olacak 7,000 veya 7,500 tona indirileceğini söyledi.
Yetiştiriciler için en zor olan problem, devlet desteğinin olmaması çünkü kendi çıkarlarını düşünüyorlar.
İran'ın tarım ekonomisi merkezi olarak planlanmıştır, bu nedenle ülkenin zeytinyağı üretimi büyük ölçüde yeşil zeytin fiyatlarına bağlıdır. Fiyatı daha iyi olunca zeytinler, konserve için yağ üretiminden uzaklaştırılır.
"İran'daki çoğu zeytin ağacı çift amaçlıdır ”dedi. "Zeytinyağı üretimi yeşil zeytin fiyatına bağlıdır. Konserve zeytinin fiyatı daha yüksekse [bunun yerine zeytin kullanılır]. "Ayrıca bakınız: Asya'dan Zeytinyağı Haberleri
Merkezi olarak planlanmış bir ekonomi altında çalışmak, zeytin yetiştiricilerinin ihtiyaçlarının nadiren dikkate alındığı ve hükümetin esas olarak kendi çıkarına olan hedeflere yönelik çalıştığı anlamına gelir. Zeytin ve zeytinyağı, bölgesel müttefikleri desteklemek için bazen hükümet tarafından stratejik ithalat olarak kullanılmaktadır.
Birkaç dakikan var mı?
Bu haftanın bulmacasını dene.
"Üreticiler için en zor sorun hükümet desteğinin olmamasıdır çünkü kendi çıkarlarını göz önünde bulundurmaktadırlar ”dedi. "Yalnızca İran hükümet yetkilileri için önemli olan ulusal olarak üretilen şeydir. "
Sürekli değişen hedeflere rağmen, sektörü büyütmek için bir itici güç oldu, bu da İran'ın kendi kendine yetmesine ve hatta gelecekte zeytinyağı ihraç etmesine yol açabilir. Geçen yıl İranlılar, 12,000 tonu ithal edilen 3,000 ton zeytinyağı tüketti.
Bu kendi kendine yeterlilik seviyesine ulaşma dürtüsünün bir kısmı, İran'ın daha fazla yerli halkının yetiştirilmesi şeklinde olabilir. zeytin çeşitleriAkdeniz kökenli olanlardan çok farklı. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani ve Zard, İran'daki en yaygın yerli çeşitlerdir.
"Bu türler genetik olarak Akdeniz çeşitlerinden türetilmemiştir ve Perugia Genetik Araştırma Merkezi'ndeki İtalyan araştırmacılara göre, yeni çeşitlerin alanlarını yaratabilecek gerçekten genetik kaynaklardır ”dedi.
Bu türlerin özelliklerini Akdeniz gen havuzuna sokmanın, diğer şeylerin yanı sıra, zeytin mahsullerine zarar veren bir fenomen olan soğuk çıtırlara daha dirençli zeytinlere yol açabileceğine inanıyor. İtalya, Yunanistan ve Kaliforniya bu yıl.
"Bu nadir ekotipler, kuruluk, tuzluluk, soğuk algınlığı ve ısı gibi olumsuz çevresel faktörlere karşı dirençli çeşitlerin üretiminde etkilidir ”dedi.
İran'da şu anda, çoğu Arbequina ve Koroneiki olan yaklaşık 297,000 dönümlük zeytin ağacı var. Bu alanı 1.2 milyona çıkarma planları var. Ülkenin daha kırsal bölgelerinde istihdam yaratmanın yanı sıra, bu çaba çölleşme ve erozyonun etkilerini hafifletmeye de yardımcı olacaktır.
Bununla birlikte, sektördeki yanlış yönetim ve yolsuzluk, önceki genişleme planlarının başarısızlığına yol açmış ve zeytin yetiştiricileri ile petrol üreticilerine çok fazla zarar vermiştir.
"İthal yabancı fideler [ülkede] hastalıkların bulaşmasına neden oldu ”dedi. "Bu hatalar nedeniyle, ülkedeki [yaklaşık 250,000 dönüm] zeytinlik yalnızca yüzde 40 üretken oldu. "
İran ayrıca son zamanlarda don, kuraklık ve zeytin sineğinden zeytin ağacı zarar gördü.
Goglani, sektördeki sert güdülerle birleşmiş düzensiz havalar olduğu sürece, bunun gibi olayların devam edeceğinin kesin olduğuna inanıyor.
Ancak, bazı umutlar var. Geçen Ekim ayında İran onayladı 2015 Uluslararası Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Anlaşması Birleşmiş Milletler'in New York'taki merkezinde. Bu, İran'ın zeytinyağı sektörüyle ilgili daha şeffaf davranmayı dolaylı olarak kabul ettiği anlamına geliyordu.
"Konsey üyeliği, teknik bilginin İran zeytin endüstrisine aktarılması açısından iyi bir etkiye sahip, çünkü hükümet yetkilileri maalesef buna fazla dikkat etmeseler de teknik bilgi üretim için vazgeçilmezdir ”dedi Goglani.