TRABZON HURMALI KREMALI PANDİSPANYA TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Hamuru için
- 2 çay bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için
- 2.5 su bardağı süt
- 2.5 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz kremşanti
Sosu için
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 4 olgun Trabzon hurması
Üzeri için
Yapılışı
- 1 Trabzon hurması
- File Antep fıstığı
- Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla iyice çırpın.
- Su ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile alttan üste doğru karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edin ve yağlanmış kare bir kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Kreması için süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun.
- Soğuduktan sonra toz kremşantiyi ekleyip mikser yardımıyla çırpın ve bir kenarda bekletin.
- Sosu için hurmaları soyup rondodan geçirdikten sonra şeker ve nişastayla birlikte bir tencereye alın, kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında bekletin.
- Pişmiş pandispanyanın üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı döküp iyice yayın. Üzerini düzleştirin.
- Kremanın üzerine de soğumuş olan hurma sosunu dökerek yayın. Buzdolabına alıp soğutun ve kare dilimlere bölün.
- Üzerlerini Trabzon hurması dilimleri ve file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.