MALZEMELER
60 gram tereyağı,
Beyaz ekmek,
120 gram çekirdeksiz kuru üzüm,
60 gram kuru kayısı,
1 adet limon,
3 adet yumurta,
35 gram toz şeker,
500 ml. süt ,
1 tatlı kaşığı vanilya esansı,
1 yemek kaşığı esmer şeker
YAPILIŞI
1 gün öncesinden kalmış beyaz ekmeği 1 santim kalınlığında 6 adet dilimleyin. Ardından ekmeklerin üzerine bolca tereyağı sürün. Daha sonra her ekmek dilimini dört parçaya bölün. 5 santim derinliğinde yağlanmış küçük bir fırın kabına kat kat olacak şekilde önce ekmeklerin yağlı tarafı üstte kalacak şekilde üzümleri, ince ince doğranmış kayısıları ve limon kabuğu rendesini yerleştirin.
Yumurtaları, toz şeker ve 60 ml. sütü orta boy bir kabın içinde çırpın. Kalan sütü de kaynattıktan sonra azar azar yumurtalı karışıma ekleyin. Vanilyayı da ekledikten sonra iyice karıştırın. Daha sonra karışımı fırın kabındaki ekmeklerin üzerine dökün. Ekmeklerin sütü emmesi için 15 dakika bekleyin. Şekeri ekmeklerin üzerine serpin. Fırın kabını daha sonra geniş bir kabın içine oturtturduktan sonra geniş kabın yarısına kadar sıcak su doldurun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. Üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletip servis yapın.
Afiyet olsun!