Bir tasın içine maya, şeker ve üstünü kapatacak kadar ılık su koyup karıştırın ve mayalanmasını bekleyin. Hamur yoğurma kabına sıvıyağ, tuz, mayayı ve iki bardak suyu koyup aldığı kadar unla yumusak bir hamur yapın.. Hamuru hiç bekletmeden cevizden daha büyük parçalara ayırıp rulo yapın simit şeklinde iki ucunu birleştirerek halkalar yapın. Simitleri içi su dolu kaba koyun sonra susam dolu kaba alıp her tarafını susama bulayın. Fırın tepsisine koyup orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirin.