Alkol yani içki karbon atomuna -OH bileşiğinin bağlanmasıyla oluşur. Bu sebeple içerisinde karbon atomu bulunduran tüm organik bileşiklerden alkol elde edilebilmektedir. Genel formülleri CnH2n+1OH olarak adlandırılır. Bunlar mono alkollerdir. Etanol alkollü içeceklerde bulunan bir alkol bileşiğidir.
Alkollü içeceklerin elde edilmesinde etil alkol kullanılır. Etil alkol meyve ve tahıllardaki şekerlerin içerisinde yer alır. Örnek verecek olursak bu meyve ve tahıllar:
Üzüm, elma, arpa…
Bu Yazıya Tepkin Ne Oldu ?