Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır
Karışık Turşu Nasıl Hazırlanır
Kışlık Hazırlıklar
Şubat ayında turşu yapılır mı demeyin. Turşular bitince yenilerini hazırlamadan olmaz.
Antalya da pazardan bulduğum tazecik malzemeler ile turşumu hazırladım.
Size önerim turşunuzu kurduktan sonra, sebzeler tuzu çekeceği için tuzunu kontrol etmeniz. Gerekirse bir iki kaşık kaya tuzunu eritip tuzunu dengeleyin derim.
Bir iki gün kontrol edip, üzerine sebze ilavesi yapmanız. Suyu çeken sebzeler yumuşar ve kavanozun üzerinde yer açılır. Siz buraya ayırdığınız sebzelerden ilave yapabilirsiniz.
Turşunuzu serin bir yerde bekletin.
5 Kg lık turşu kavanozu 1.5 Litre su aldı. Sizin kavanozu doldurma oranınıza göre bu oran biraz artabilir.
Ben ölçüyü 1 Litre olarak vereyim siz istediğiniz ölçüye göre ayalayın.
Malzemeler
Yeşil domates
Beyaz lahana
Havuç
Kırmızı domates
Sarımsak
Biberiye
Bir yemek kaşığı kadar nohut
Turşu Suyu İçin
5 Kg lık turşu kavanozu 1.5 Litre su aldı. Sizin kavanozu doldurma oranınıza göre bu oran biraz artabilir.
Ben ölçüyü 1 Litre olarak vermek istiyorum, siz istediğiniz ölçüye göre ayarlayın.
1 Litre içme suyu
1 Su bardağı üzüm sirkesi
3.5 Yemek kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı şeker
1 Çay kaşığı limon tuzu