Yoğurtlu Börek
Malzemeler:
Yapılışı:
Un, yoğurt, karbonat, zeytinyağı ve beş yumurtayla hamur tutulur. Hazırlanan hamur dört bezeye bölünerek dinlendirilir. Dinlenen hamurlardan fırın tepsisi büyüklüğünde yufkalar açılır.
Maydanozlar ince ince kıyılır ve çatalla ezilen köy peynirine katılır. Fırın tepsisi yağlanarak üzerine bir yufka koyulur ve yufkanın da üzerine peynirli karışımdan dökülür.
Bu işlem üç kere tekrar edilip en üsle serilen yufkaya da bir yumurtanın sarısı sürüldükten sonra 30 dakika hararetli fırında pişirilerek servis edilir.