3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan – iri doğranmış
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates – küp doğranmış
2 su bardağı bulgur
Tuz
Karabiber
Kuru nane
4 su bardağı su
Pilav tenceresine sıvı yağ ve zeytinyağını koyup eritin.
Üzerine soğanları ilave edip kavurun ardından sivri biber ve salçayı ekleyin karıştırın. Domatesleri ve bulgurları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Baharatlarını ve suyunu ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Suyunu çekince altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.