Kişi Sayısı:
Pişirme Süresi:
Malzemeler:
Kefir mayası,
taze inek ya da keçi sütü
Yapılışı:
1 litre süt pişirilir. Süt orta sıcaklığına geldiğinde kefir mayası eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır.
Işık almayacak şekilde üzeri bir bezle kapatılıp en az 24 saat mayalanmaya bırakılır.
48 saat mayalandığında daha iyi sonuç verir.
Mayalanan sütun içindeki kefir mayaları tahta kaşıkla toplanır.
Yoğurt kıvamındaki kefir sulandırılarak ayran kıvamına getirilir ve süzülür.
Buzdolabında soğumaya bırakılır. Soğuyan kefirimiz içmeye hazırdır.
Afiyet olsun.