Önce fırına girebilecek bir tava, kase seçiyoruz. Önce tabanı zeytinyağı ile sıvıyoruz. Mantarların saplarını koparıyoruz. Mantarları tabağımıza diziyoruz. Şapkalarını ters bir şekilde koyuyoruz. Mantarı yıkamıyoruz fırça yardımıyla temizliyoruz. Mantarların üzerine birazcık maydanoz, acı severler için çili biberi ekliyoruz. Aralara kabukları ile beraber sarımsakları koyuyoruz. Son olarak peynir ile üzerlerini kapatıyoruz. Biberiye ve kekik koyduktan sonra zeytinyağı, tuz, karabiber ilave ederek 180 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.