Çıtır Çıtır Harika Kahvaltılık Tarifi
Çıtır Çıtır Kahvaltılık Tarifi için Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı Kuru Maya
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 adet Yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet Orta Boy Patates
Çıtır Çıtır Kahvaltılık Yapımı
2 adet patatesin kabuklarını soyunuz ve yıkayınız. Ardından gelişi güzel doğrayarak tencereye alın, üzeri basacak şekilde su doldurarak patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
Patateslerin yumuşamasının ardından fazla suyunu süzerek ezme işlemi için derin bir kaba alarak püre haline getiriniz. (Bu işlem için çatal veya ezme aparatı kullanabilirsiniz.)
Tam olarak püre kıvamına gelen patateslerin üzerine kuru maya, karabiber, tuz, yumurta ve ılık sütü ekleyerek güzelce karıştırınız. Son olarak kabın içerisine un ekleyiniz ve pütür olmayacak homojen bir kıvama getiriniz.
Hamur haline dönüşen malzemeyi 1 saat dinlendirmeye alarak mayalanmasını sağlayınız.
En son malzeme olarak 5 adet yeşil soğanı incecik doğrayarak mayalanan hamurun üzerine ekleyerek tekrar güzelce karıştırınız.
Pişmeye hazır olan hamuru sıkma torbasına alarak tavaya yeteri kadar yağ ekleyerek kızan yağın içine sıkınız. Hamurları istediğiniz uzunlukta sıkarak bıçak yardımı ile sıkma torbasından ayırın. Torbadaki tüm Haburlar bitinceye kadar pişirme işlemini sürdürünüz.
Tüm hamurlar kıpkırmızı kızardıktan sonra sıcak sıcak kahvaltı sofranıza dâhil edebilirsiniz.