Patlıcan salatası sofralarınıza hafiflik getirecek yoğurtsuz bir meze tarifidir.Köz patlıcanın ve sebzelerin eşsiz birleşimiyle oluşan bu harika lezzeti salata tariflerine mutlaka ekleyiniz.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
dakika
- Pişirme Süresi:
dakika
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 adet kuru soğan
- 2 orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- Maydanoz
- Zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
Yapılışı
Patlıcanları közledikten sonra kabuğunu soyun ve ufak ufak doğrayın.
Sarımsakları dövdükten sonra soğan ve domateslerin kabuklarını soyun.Yeşil biberin çekirdeklerini alın.Soğan, domates ve yeşil biberi ufak ufak kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağı ekledikten sonra soğanları ekleyin.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Sarımsak, domates ve biberi de ekleyin.Domates ve biber salçasını da ekledikten sonra tuz ve pul biber ayarı yapın.Tüm malzemeleri karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Soğuyan salatamızı servis tabağına alarak üzerini maydanozla süsleyin.