# Kuru soğan
ince kıyılır, sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur. İçine salça ve ince kıyılmış sivri biber
eklenir.
# Salçanın kokusu gidince ince doğranmış sosis
katılır. 5 dakika sonra küp şeklinde doğranmış domates
, tuz ve karabiber
eklenir. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.
# Bu arada patates
lerin kabukları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, bir tencereye aktarılır, üzerine iki su bardağı su eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Taşmaması için yarım kapak kapatılır. Patatesler yumuşayınca süt
eklenir, iyice yumuşayana kadar pişirilir.
# Daha sonra patates
lere tereyağı, karabiber
ve tuz katılır. Püre aleti ya da çatalla ezerek püre haline getirilir.
# Püre servis tabağına aktarılır, ortası havuz gibi açılır. Ortasına sosis
sote konur. Üzerine kıyılmış maydanoz ve rende kaşar serpilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.