Ispanak yapraklarını yıkayıp iyice kuruttuktan sonra rondo yardımı ile ezin ve bir kenara bırakın.
Unu kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirip havalandırın.
Toz şeker ve yumurtaları ayrı bir kapta çırparak krem hale getirin ve üzerine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya üçlüsünü dökerek yavaş yavaş yedirin.
Rondodan geçmiş ıspanak yaprakları ve sıvı yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Elde ettiğiniz pasta hamurunu uygun yuvarlak bir fırın tepsisine dökün.
Yaklaşık 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 - 50 dk arası pişirin.
Pişen pasta hamurunu iyice soğuttuktan sonra kekin yuvarlak kısımlarını yaklaşık birer cm kadar keserek çıkartın. Kare olarak kalmış keki ortadan ikiye ayırın.
Çıkarttığınız kenar kısımları da daha sonra pastayı süslemek üzere rondodan geçirin.
Süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarılarını iyice karıştırarak pişirin ve iyice soğuduğuna emin olduktan sonra krem şanti ile çırptığınız sütle hazırladığınız şantiyi, bu muhallebiye yedirin.Blender ile takriben 15 dk çırpın.
Ortadan ayırdığınız alt tabana kremanın yarısını dökün.
Üst pasta tabanını da üstüne yerleştirdikten sonra kalan krema ile kapanmasını sağlayın.
Rondodan geçmiş kek kırıntıları üstüne bolca dökerek servis tabağına alın ve buzdolabında bir gün dinlendirdikten sonra servis yapın.