1 adet pırasa4-5 adet havuç1 adet soğanHindi ve kuşbaşı et ( istenilen miktara göre )1 su bardağı beyaz şarap1. 5 çay bardağı zeytinyağ1 su bardağı sıcak su3-4 adet patatesTuzKarabiberTatlı toz biberGeniş ve derin bir tavaya zeytinyağını koyunuz.Havuç, pırasa ve soğanı büyük parçalar halinde keserek tavaya koyunuz.Sebzeler kızararak pişecek ve yumuşamaya başladıkları zaman etleri büyük parçalar halinde keserek tavaya koyunuz.Etler pişmeye başlayınca beyaz şarabı ilave ediniz.Yaklaşık 5 dakika sonra sıcak suyu ekleyiniz.En son olarakta küp küp kestiğiniz patatesleri ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakınız.Patatesler piştiğinde yemeğiniz hazır olacaktır.Sosu için ;Pişmiş olan sebzelerden ( patates hariç) bir kaç tane ayrı bir kaba alınız.İçine yemeğin suyundan göz kararı 2-3 yemek kaşığı ekleyiniz.Blender yardımıyla hepsini ezerek çok sıvı olmayan bir kıvama getiriniz.
(Visited 12 times, 1 visits today)