Açıklama
Buğday unu ile hamur karılır.
Sürk peynir ve biber salçası ile yeni bahar, kimyon, fesleğen, kekik, çörek otu, susam gibi çeşitli baharatlarla birlikte iç harç yapılır. Yüz gramlık parçalara ayrılan hamur taneleri oklava yardımıyla açılır. Sızma zeytinyağı eklenerek son şekli verilen iç harç, açılan hamura sürülür.
Hazırlanan hamur sac üzerinde pişirilerek enfes lezzetteki gözlemeler hazır oluyor.