The Akdeniz diyeti (MedDiet) yüksek miktarda süt ürünleri tüketimi ile ilişkili değildir. Bununla birlikte, Avustralyalı araştırmacılar son zamanlarda bu yeme planına peynir ve yoğurt eklemenin, düşük yağlı bir diyetle üretilenlerden daha üstün kardiyovasküler faydalar sağladığını keşfettiler.
Bu çalışma, yeni MedDairy'nin genel bir az yağlı diyetten daha iyi çalıştığını ve kardiyovasküler hastalık riski taşıyan kişiler için daha iyi sağlık sonuçları sağladığını göstermektedir.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, ABD'deki her üç ölümden birinden kardiyovasküler hastalık sorumludur. ABD'de her gün yaklaşık 2,300 kişi bu hastalıktan ölmektedir, bu da ortalama olarak 38 saniyede bir ölümdür.Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Düşük yağlı diyetler genellikle kalp hastalığı riskini azaltmak isteyen kişilere tavsiye edilir. Benzer şekilde, MedDiet, hastalığın önlenmesinde değer göstermiştir.
Güney Avustralya Üniversitesi'ndeki yeni araştırmada araştırmacılar, düşük yağlı bir diyet ile her gün üç ila dört porsiyon süt ürünü içeren bir MedDiet'i karşılaştırdı. Bulgular, MedDairy diyeti olarak adlandırılan süt ürünleri ile güçlendirilmiş MedDiet'in önemli ölçüde daha sağlıklı kalp hızları, kan basıncı, kolesterol seviyeleri, bilişsel işlev ve ruh hali sağladığını ortaya koydu. Ortak yazar Alexandra Wade, sonuçların kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için düşük yağlı diyetin popüler önerisine meydan okuduğu sonucuna vardı.
"MedDiet, dünyanın en sağlıklı diyeti olarak hızla ün kazanıyor ve gelişmiş kardiyovasküler ve bilişsel sağlık sağlamasıyla ünlü, ”dedi bir basın bülteninde. "Ama aynı zamanda yağ oranı daha yüksektir, bu da daha sağlıklı bir beslenme planı benimsemeye çalışan insanlar için caydırıcı olabilir, özellikle de sağlıklı ve sağlıksız yağlar arasındaki farkı anlamazlarsa. "
"Avustralya'da, az yağlı diyetler genellikle kalp sağlığını iyileştirmek için tavsiye edilir ve hala sağlıklı olarak algılanır ”dedi. "Bu çalışma, yeni MedDairy'nin genel bir az yağlı diyetten daha iyi çalıştığını ve kardiyovasküler hastalık riski taşıyan kişiler için daha iyi sağlık sonuçları sağladığını gösteriyor. "
Çalışma, düşük yağlı diyet ile MedDairy diyetini karşılaştırırken, MedDiet ile MedDairy diyetini karşılaştırmadı. MedDiet'e süt ürünleri eklenmesi kardiyovasküler faydalarını artırabilir mi? Olive Oil Times soruyu ortak yazar Karen Murphy'ye koyun.
"Sütlü gıdaların MedDiet'e dahil edilmesinin, ekstra kardiyovasküler avantajlar"Dedi. "Bununla birlikte, diyet kalıplarını incelerken bireysel gıdaların ve besin maddelerinin etkisini ortaya çıkarmak zordur. Gıdaları tek başına değil, birlikte tüketiyoruz ve bu çalışmada gözlemlenen faydalara yol açan gıdaların sinerjik etkisi olabilir. ”
"Süt ürünlerinin, kan basıncını düşürmek gibi kardiyovasküler sağlık üzerinde kendi olumlu etkileri olduğu bildirildi ”dedi. "Bunun vasküler daralmadan sorumlu olan hormonları azaltan belirli bir enzim dönüşümünün engellenmesinden kaynaklanabileceğini düşünüyoruz. Avantaj ayrıca, süt ürünlerinin vasküler direnci düzenleme ve artan nitrik oksit sentezine bağlı olarak kan damarlarının gevşemesine izin veren vazodilasyonu artırma potansiyelinden kaynaklanıyor olabilir. Hâlâ araştırılmakta olan başka potansiyel mekanizmalar da var. "
MedDiet'in hangi yönleri, önerilen düşük yağlı diyetten daha fazla kardiyovasküler koruma üretmekten sorumludur? Murphy, çoklu faktörlerin kalp için üstünlüğünün altında yatan bir şey olduğunu açıkladı.
"MedDiet'e kolayca bağlı kalınabilir çünkü az yağlı bir diyetten daha az kısıtlayıcıdır ”dedi. "Ayrıca standart bir Batı diyetinden daha lezzetli ve daha ucuz ve hazırlaması da kolay. "
"Dahası, MedDiet, bağımsız olarak kendi kalp sağlığı yararlarına sahip olduğu bildirilen bir dizi yiyecek ve besin içerir ”diye ekliyor Murphy. "Bunlar, tekli doymamış yağ asitlerini içerir. fındık ve sızma zeytinyağı; yağlı balık ve cevizden elde edilen omega ‑ 3 yağları; lif; polifenoller; kepekli tahıllar; ve baklagiller. Yeme planı, kırmızı ve işlenmiş etlerin yanı sıra ilave şeker, tuz ve sağlıksız yağlarda yüksek olma eğiliminde olan isteğe bağlı yiyeceklerin nispeten düşük tüketimini içerir. Birleştirilen bu noktalar, bir MedDiet'in neden düşük yağlı bir diyetten daha kalp dostu olduğunu açıklayabilir. "
Çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlandı.