Şehriyeyi 10 dakika ılık suda bekletin. Kuzu etini ince ince doğrayın. Taze soğanları da ince kıyın.
Tavaya yağı dökün, soğanları ve sarımsağı 7 dakika kızartın. Eti ve kerevizi de ilave ederek 2 dakika daha pişirin. Kırmızı biberi, sirkeyi ve soya sosunu bir kasede karıştırın.. Etin üzerine dökün. Et suyunu ve şehriyeleri 5 dakika kaynatın.
Sıcak tabakta, garnitürlerle servis yapın.