Tavuk; Az yağlı, yüksek proteinli ve sağlıklı bir et çeşitidir. Tavuk eti alerjisi yaygın değildir, ancak bazı insanlarda rahatsız edici ve hatta tehlikeli belirtilere neden olabilir.
Alerjiniz olduğunda, bağışıklık sisteminiz alerjeni tehlikeli bir madde olarak tanımlar. Bağışıklık sisteminiz daha sonra bu maddeye saldırmak için immünoglobulin E adı verilen antikorlar oluşturur. Bu yanıt, hafif ile şiddetli arasında değişen çeşitli belirtilere yol açabilir.
Her yaştan insanda tavuk alerjisi ortaya çıkabilir. Tavuk alerjisi olan bazı kişilerin sadece çiğ tavuğa alerjisi vardır.
Tavuk eti alerjisi belirtileri nelerdir?
Tavuk alerjiniz varsa, maruz kalındığında hemen belirtilere yaşayabilirsiniz veya belirtiler birkaç saat sonra ortaya çıkabilir. Tavuk alerjisinin belirtilerinden bazıları şunlardır;
- kaşıntılı, şiş veya sulu gözler,
- burun akıntısı, kaşıntılı burun,
- hapşırma,
- nefes almada zorluk,
- boğaz ağrısı,
- öksürük veya hırıltılı solunum,
- tahriş olmuş, kızarık cilt veya egzama benzeri döküntü,
- kaşınan cilt,
- kurdeşen,
- mide bulantısı,
- kusma,
- karın krampları,
- ishal,
- anafilaksi.
Tavuk alerjisinin risk faktörleri nelerdir?
Tavuğa alerjisi olan bazı kişilerin yumurtalara da alerjisi vardır. Bu durum kuş-yumurta sendromu olarak bilinir. Kuş-yumurta sendromu olan kişilerin yumurta sarısında bulunan bir maddeye ve tavuk serum albüminine alerjisi vardır. Kuş yumurtası sendromunuz varsa muhabbet kuşlarına karşı alerji riskiniz de artabilir.
Tavuğa alerjiniz varsa, canlı tavuk dışkısına, tavuk tüylerine ve tavuk tüyü tozuna da alerjiniz olabilir. Bu hassasiyet, hindi gibi diğer kümes hayvanlarının tüylerine ve dışkılarına kadar uzanabilir.
Tavuk alerjisinin komplikasyonları nelerdir?
En ciddi komplikasyon anafilaksidir . Bu, acil tıbbi müdahale gerektiren ciddi, bir reaksiyonudur. Anafilaksi belirtilerinden bazıları şunlardır;
- hızlı kalp atımı,
- kan basıncında ani düşüş,
- kalp çarpıntısı,
- nefes almada zorluk,
- hırıltılı solunum,
- hava yollarının şişmesi,
- konuşma bozukluğu,
- şişmiş dil,
- şişmiş dudaklar,
- dudakların , parmak uçlarının veya ayak parmaklarının etrafındaki mavi renk,
- bilinç kaybı.
Kaçınılması gerekenler
Tavuğa alerjiniz varsa, yediğiniz her şeyde bundan kaçınmanız gerekir. Çorbalarda yaygın bir bileşen olan tavuk suyuna, kırmızı et yerine hamburger eti gibi kıyma kullanımına dikkat etmeniz gerekir.
Tavuk tüyüne alerjiniz varsa, kaz tüyü içeren yorganlar veya yastıklar hem evde hem de seyahat sırasında alerjik reaksiyonu tetikleyebilir. Hipoalerjenik yastıklar kuş tüyü içermez.
Herhangi bir aşı yaptırmadan önce alerjiniz hakkında doktorunuzla görüşün. Bazı aşılar , tavuk proteini içeren sarı humma aşısı gibi alerjik bir reaksiyonu tetikleyebilir .Bir evcil hayvan çiftliğini ziyaret ederseniz, özellikle canlı tavuklara veya su kuşlarına alerjiniz varsa, ekstra önlemler almak isteyebilirsiniz.