Dondurarak veya buzdolabında soğukta 1-2 gün bıraktığınız süt tekrar çözdürüp ısıttığınızda bayat veya ekşi kokuyor ve de siz bu süt bozuldu diye endişeleniyorsanuz, bu yazı sizi biraz olsun rahatlatacaktır.
Ben de her iki bebeğimi emzirirken sütlerimi dondurarak sakladığım için karşılaştığım bu durumu araştırdığımda, normal olduğunu öğrendim. Doğru koşullarda, süresini geçirmeden sakladığınız sütü tekrar ısıtırken anne sütünün içinde yağları kırmaya ve karıştırmaya yarayan, lipase isimli bir enzim bu kokunun oluşmasına sebep oluyor. Bu enzim zaten anne sütünün içinde bulunan ve süt sağıldığı zaman salgılanan bir enzim. Bebeğiniz kokudan rahatsız olup dondurulmuş ısıtılmış sütü reddetmesi riski dışında herhangi bir sakınca teşkil etmiyor.
Bunu azaltmanın ve engellemenin iki yolu var.
- Birincisi, sütü sağdıktan sonra kaynatıp aninden soğutarak bu enzimi inaktif hale getirebilir, sütü böyle saklayabilirsiniz. Bu sütü tekrar eritip ısıtırken kokunun oluşmasını engeller.
- İkincisi, sütü buzluktan çıkarıp direk ısıtmak yerine bir gün önceden çözdürebilirsiniz. Sonra da çok yavaş ılıtarak, benmari usulü ısıtabilirsiniz. Bu da kokunun bir nebze azalmasını sağlayabilir.
u serinin devamı:
Emzirme 1 – Mucize anne sütü
Emzirme 2 – Doğumdan sonra ilk tecrübe
Emzirme 3 – Doğru emzirmenin ipuçları
Emzirme 4 – Rahat ve sağlıklı emzirme duruşu
Emzirme 5 – Anne sütünü artırmak
Emzirme 6 – Olası Problemler ve Çözümleri
Emzirme 7 – Anne sütünü saklamak
Emzirme – Soru Cevap