Mercimek unlu poğaça tarifi
Malzemeleri;
- Yüz elli gram kadar lor peyniri
- İki tane yumurta (bir tanesinin sarısı üstüne ayrılacak)
- Bir çay bardağı kadar (iki yemek kaşığından biraz fazla) mercimek unu
- İki yemek kaşığı kadar tam buğday unu
- İki yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- İki yemek kaşığı kadar yoğurt
- Yarım kase kadar dereotu
-Yarım kase kadar maydanoz
- Bir çay kaşığı kadar karbonat
- Bir çay kaşığı kadar (tepeleme bir şekilde dolu) toz mahlep
Tarifin püf noktası
Mahlep bu yapacak olduğumuz tarifin olmazsa olmazıdır.
Nasıl Yaparım?
İlk olarak sıvı olanları (yağ ile birlikte yoğurt ve de yumurta) karıştırmalısınız. Sırası ile birlikte peynir, otlar ve sonrasında öteki bütün malzemeleri ilave edin. Normal bir şekilde yapılan poğaça hamurundan az daha sert olmalı. Ceviz büyüklüğüne sahip parçalar kopartarak şekil verdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürmelisiniz. İsteğe göre susam veyahut istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Daha öncesinde ısıtmış olduğunuz 175 derecelik fırın içerisinde otuz dakika kadar, üst kısmı kızarıncaya kadar pişirmelisiniz.
Servis konusunda öneri
Oda sıcaklığına gelmesinin ardından buzdolabı içerisinde saklanmasını, yenileceğinde ise hafif bir şekilde ısıtılmasını tavsiye etmekteyiz.