Bolu usulü keşli cevizli erişte, yöresel lezzetlerimizden biri. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemeği evde kolayca yapabilirsiniz. İşte size adım adım Bolu usulü keşli cevizli erişte tarifi!
Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Nedir?
Bolu usulü keşli cevizli erişte, Bolu yöresinin geleneksel
mutfaklarından biridir. Erişte, ceviz ve keşten oluşan bu yemek,
hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Keş, peynirin
mayalanmadan kurutulmasıyla elde edilen bir tür peynir altı suyu
ürünüdür. Ceviz ise hem sağlığa hem de lezzete katkı sağlar. Bolu
usulü keşli cevizli erişte, özellikle kış aylarında sıcak olarak
servis edilir.
Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Malzemeleri Nelerdir?
Bolu usulü keşli cevizli erişte yapmak için ihtiyacınız olan
malzemeler şunlardır:
- 500 gram erişte
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı rendelenmiş keş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Su
Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Nasıl Yapılır?
Bolu usulü keşli cevizli erişte yapmak için aşağıdaki adımları
takip edin:
- Kaynayan suya erişteleri atın ve yumuşayana kadar
haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.
- Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine kırılmış ceviz ve
rendelenmiş keşi ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
- Pişen eriştenin yarısını servis tabağına yayın. Üzerine keşli
cevizli karışımın yarısını serpin.
- Kalan erişteyi de üzerine yayın ve kalan keşli cevizli
karışımı da dökün.
- Sıcak olarak servis edin.
Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Püf Noktaları
Bolu usulü keşli cevizli erişte yaparken dikkat etmeniz gereken
bazı püf noktalar şunlardır:
- Erişteleri çok fazla haşlamayın, aksi halde dağılabilirler.
- Keşi ve cevizi kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde
acı bir tat verebilir.
- Keşli cevizli karışımı eriştelerin üzerine sıcakken dökün,
aksi halde donabilir ve sertleşebilir.
- Bolu usulü keşli cevizli erişteyi servis ederken yanında
yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.
Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Kaç Kaloridir?
Bolu usulü keşli cevizli erişte, bir porsiyonunda yaklaşık 450
kalori içerir. Bu yemeği diyet yapanlar için uygun olmayabilir.
Ancak ara sıra kendinizi şımartmak isterseniz, bu lezzeti
deneyebilirsiniz.
(HABER MERKEZİ)