Üzüm Hoşafı Kompostosu Videosu
Üzüm Hoşafı İçin Gerekli Olan Malzemeler :
- 200 gram kuru çekirdeksiz üzüm
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Bir – iki damla limon
- 1 adet çubuk tarçın
- 2- 3 adet karanfil
Üzüm hoşafının yapımı :
Öncelikle kuru üzümlerin sapı çöpü varsa ayıklanır ve ılık suya koyulur. On dakika kadar ılık suda bekletmek yeterlidir. Bir yandan da çubuk tarçın ve karanfiller su geçiren ipek bir beze veya peynir süzülen tülbentlere konularak ağzı bağlanır.
Geniş bir tencereye süzüle üzümler, şeker ve su ilave edilir. Ara ara karıştırılarak iyice kaynatılması sağlanır. Kaynamaya başlayınca beze sarılan tarçın ve karanfil içerisine bırakılır. Tülbent ile konulmasının sebebi, beş dakika birlikte kaynadıktan sonra içerisinden alınması gerektiği içindir. Tarçın ve karanfil uzun süre hoşaf içerisinde kaynayınca buruk bir tat oluşturur. Kaynama devam ederken ocağın altı kısılır ve bir iki damla limon sıkılarak tatlı bir aroma verilir.
İyice kaynayıp rengi oluştuktan sonra ocaktan alınır. Taneleri orantılı olacak şekilde kaselere bölüştürülerek servis edilir.
Related news
Üzüm Hoşafı Kompostosu Videosu