Oktay Usta Armutlu ve Çikolatalı Kek
Oktay Usta Armutlu ve Çikolatalı Kek
Özel gereçler
20 cm’lik kelepçeli, yuvarlak kek kalıbı
Malzemeler
125 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış. Ayrıca biraz da yağlamak için 175 gr esmer şeker 4 büyük yumurta, hafif çırpılmış 250 gr kendi kabaran tam buğday unu, elenmiş 50 gr toz kakao, elenmiş 50 gr kaliteli sütsüz çikolata, parçalara ayrılmış 2 armut, kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 150 ml süt
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Armutlu ve Çikolatalı Kek
Oktay Usta Armutlu ve Çikolatalı Kek Yapılışı
1 Fırınınızı önceden 180°Cde ısıtın. Kalıba fırın parşömeni yayıp kenarlarını tereyağıyla yağlayın.
2 Mikser kullanarak tereyağını şekerle açık renk ve kremsi olana kadar çırpın. Yumurtaları yavaşça, her seferinde biraz un ilave ederek karışıma yedirin. Kakao, çikolata ve armutları da ekleyin. Sütü de ekleyip karıştırın.
3 Kek karışımını hazırlanmış kalıba döküp fırına yerleştirin ve 30 dakika, sertleşip esnek hale gelene kadar pişirin. Kalıpta S dakika soğuttuktan sonra tamamen soğuması için keki ızgara telinin üzerine alın. Parşömeni çıkarın. Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin.
SAKLAMA Kekiniz hava geçirmez bir kapta 2 gün dayanır.