Şiş kebap: inanılmaz bir tarif 2019
Şiş kebap: inanılmaz bir tarif
Şişte şiş kebap basit ve uygun fiyatlı bir yoldurevden çıkmadan lezzetli Kafkas yemekleri pişirmek. Bu şekilde pişirilen et ürününün, ızgarada kızartılandan neredeyse farklı olmadığı belirtilmelidir. Bu yüzden lezzetli bir barbekü yapmak için sunulan yemek tarifi, bu yemeğin ateşli hayranı olan kişiler arasında çok popüler.
Bir kavanozda şiş kebabını yapıyoruz: maden suyunun kullanımı ile inanılmaz bir tarif (karbonatlı)
Uzun süre ateş yakmak istemiyorsanız veızgara et ile keman, o zaman kesinlikle sunulan tarifi not almalısınız. Pahalı maddeler içermez, ne de çok zaman alır.
Yani bir kavanozda sulu ve lezzetli bir şiş kebap yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Bu Kafkas yemeği için reçete, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanımını gerektirir:
- Taze sarımsak çok büyük değil - 4 diş;
- broyler kümes hayvanlannın beyaz eti - yaklaşık 2 kg (aile üyelerinin sayısına bağlı olarak satın alma);
- sıvı duman - yaklaşık 3 büyük kaşık;
- su mineralli köpüklü - yaklaşık 200 ml (marine için);
- deodorize bitkisel yağ - 2 büyük kaşık (turşusu için);
- tuz sığ - takdirine bağlı olarak kullanılır (marine için);
- baharat, özel olarak şiş kebap için tasarlanmış - 2 büyük kaşık (tat ve arzu, marine için geçerlidir).
Tavuk eti işleme ve dekapaj
Bir kutudaki şiş kebap, tarif ettiğimiz tarif,Fırında çok uzun süre pişirilmez. Ama bunu yapmak için önce et bileşenini tedavi etmeli ve sonra birkaç saat boyunca marine etmelisiniz. Bunu yapmak için, broyler kümes hayvanlarının beyaz etleri soğuk suda iyice durulanır ve ardından filetoları deriden ve kemiklerden ayırmak gerekir. Daha sonra, tavuk göğsü çok büyük parçalara kesilmeli.
Et işlendikten sonra olmalıplastik kaplara koyun ve daha sonra karbonatlı maden suyu dökün. Ayrıca ürünlerinize şişman kebap için tasarlanmış bitkisel yağ kokuları, küçük sofra tuzu ve baharatları eklemeniz gerekir. Bu bileşimde, bileşenler ellerle karıştırılmalı, sıkıca kapatılmalı ve bir buçuk saat boyunca ısıtılmalıdır.
Fırında oluşumu ve ısıl işlem süreci
Bir kavanozda şiş kebap pişirmeden öncedüzgün bir şekilde oluşturulmalıdır. Bunun için uzun tahta şişler almak ve daha önce turşu ete daha önce tüm bunları dikmek gerekir. Bundan sonra, üç litrelik bir kavanoz almanız gerekir, içine sarımsak yedirilmiş temizleyin ve sıvı duman dökün. Tankta daha ileride, şişleri dik konuma getirerek dikilmiş etin azaltılması gerekmektedir. Boyunun sonunda, kavanozlar yoğun bir mutfak folyosu ile kaplanmalı ve fırına gönderilmelidir. Aynı zamanda, sıcaklık kademeli olarak artırılmalıdır. İlk olarak, daha sonra 70-100 derece üstüne - 150-190 kadar, ve bir süre sonra - bankada şiş bu değeri bir saat hazırlanmak için gerekli olan 250'ye kadar.
Akşam yemeği için nasıl uygun şekilde sunulmalıyım?
Kavanozda şiş kebap tamamen sonraHazırlayın, cam kap dikkatlice fırından çıkarılmalı ve ardından tüm et yemeği tabağa koyulmalıdır. Tahta şişlerden, haşlanmış patates, yeşillik ve domates sosu ile doğrudan kullanabilirsiniz.
Tavuk sakatatı bir kutuda şiş kebap pişirmek
Bu tür sıra dışı bir yemeği evde sadece etten değil, aynı zamanda sakatatlardan da yapabilirsiniz. Bu nedenle tavuk kalpleri ve mide kullanmanızı öneririz. Ama sırayla her şey hakkında.
Bankada lezzetli bir şiş kebap yapmak için hangi ürünlere ihtiyaç var? Herkesin bilmesi gereken bu yemek için harika bir tarif. Onun için ihtiyacımız olabilir:
- Taze sarımsak çok büyük değil - 4 diş;
- tavuk kalpleri ve dondurulmuş mide - yaklaşık 2 kg (aile üyelerinin sayısına bağlı olarak satın alma);
- sıvı duman - yaklaşık 2 büyük kaşık;
- büyük yağ içeriği mayonez - yaklaşık 100 g (marine için);
- masa sirkesi - 2 büyük kaşık (turşusu için);
- tuz sığ - takdirine bağlı olarak kullanılır (marine için);
- şiş kebap için özel olarak tasarlanmış baharatlar, - tat ve arzuya (marine için) uygulanır.
Sakal ve işlenmesinin işlenmesi
Fotoğrafta bunun temsil edildiği bankadaki şiş kebapmakale aşamada hazırlanmalıdır. Başlangıç olarak, tavuk sakatatları tamamen çözülmeli ve sonra soğuk su altında iyice durulanır. Daha fazla sakatat, her türlü damar ve filmden temizlenmelidir. Dekapajdan önce kesmek isteğe bağlıdır, çünkü zaten küçük boyutlara sahiptirler.
Tavuk bağırsağından sonraHazırlanmalı, ortak bir kap içine konulmalı ve sonra şiş kebap için özel olarak tasarlanmış mayonez, küçük tuz ve baharat serpilmelidir. Daha baharatlı ve kokulu hale getirmek için, birkaç büyük sirke kaşığı da eklemeniz gerekir.
Ürünleri karıştırdıktan sonra kapatılmalı ve birkaç saatliğine bırakılmalıdır.
Et ekimi ve ısıl işlem süreci
Tavuk yan ürünü kendi içine emildikten sonraMarinanın aromaları yumuşak ve yumuşak olacak, uzun tahta şişlerde dikilmelidir. Daha sonra, kalsine edilmiş üç litrelik bir kavanoz almanız ve tüm soyulmuş sarımsak karanfillerinin yanı sıra çeşitli sıvı duman kaşıkları koymanız gerekir. Son olarak, etli tava, bir cam kaba konulmalı ve boyun, pişirme folyosu ile sıkıca kapatılmalıdır. Bu formda, kavanozun soğuk bir fırına konması ve ardından zayıf bir ateş açması gerekir. Mutfak ünitesini kademeli olarak 250 dereceye ısıtın. Şiş kebap 75 dakika pişirmek için tavsiye edilir.
Yemek masasına nasıl hizmet etmeliyim?
Üç litrelik bir kavanoza lezzetli bir şiş kebap hazırlayıntavuk sakatatları, kap dikkatlice fırından çıkarılmalı ve daha sonra çubuklardaki tüm yan ürün yavaşça çekilmelidir. Taze salatalık, domates, yeşillik, domates sosu ve bir dilim ekmek ile sıcak bir şekilde servis yapın. Afiyet olsun!
Şiş kebap: inanılmaz bir tarif 2019
Related news
Şiş kebap: inanılmaz bir tarif