En Lezzetli Hamur İşlerinden Biri; Pide Tarifleri
Sofralarınızda lezzetli bir hamur tarifine yer açın. Bol baharatlı patatesli harçla hazırlanan üçgen şeklinde ki kapalı pide tarifi ile beş çaylarınız daha bir keyifli olacak.
Patatesli üçgen pide malzemeleri: 1 patates, 1/2 paket yaş maya, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz
İç harç için: 5 patates, 2 soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber
Patatesli üçgen pide hazırlanışı: Bütün patatesleri haşlayın. Hamuru için sütü ılık kıvamda ısıtın. Geniş bir kaba süt, maya, sıvı yağ ve haşlanan patateslerden birini alıp karıştırın. Un ve tuzu eleyerek ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamuru mayalanması için dinlenmeye bırakırken başka bir tavada tereyağı eritin. Soğanları doğrayıp yağda kavurun ve haşlanan patatesleri ezerek ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyip, ocaktan alın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Bir merdane yardımıyla bezeleri tabak büyüklüğünde açın. Ortasına patatesli harcı koyup resimde ki gibi üçgen olacak şekilde kapatın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin Fırından çıkınca üzerine tereyağ sürüp servis yapın. Patatesli üçgen pide artık hazır, afiyet olsun.