Bunu herhangi bir beyaz balık veya somon filetosu kullanarak yapabilirsiniz. Yemek pişirmek inanılmaz derecede hızlı ve çocuklara akşam yemeği vermek gerçekten çok iyi.2 yapar
1 su bardağı hızlı pişirilen kuskus
zeytin yağı
2 limon
deniz tuzu ve taze çekilmiş
2 diş sarımsak
1 taze kırmızı biber
bir demet taze fesleğen
Bir çay kaşığı kimyon tohumu
¾ çay kaşığı toz tarçın
2 x 6 ons beyaz balık filetosu, derisi soyulmuş ve kemikleri çıkarılmış
¾ büyük boy karides, çiğ, soyulmuş
1 x 14 ons küp küp küp doğranmış domates
2 avuç taze veya dondurulmuş bezelye, bakla veya yeşil fasulye (veya bir karışım kullanın)
1. Kuskusu bir kaseye koyun ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Limonları ikiye bölün ve ikisinin suyunu sıkın. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Kuskusu örtecek kadar kaynar su dökün, ardından kaseyi bir tabak veya streç filmle örtün. Kuskusun 10 dakika boyunca suyu emmesine izin verin.
2. Orta ateşte büyük bir tencere alın. Sarımsağınızı soyun ve ince ince dilimleyin. Acı biberinizi ince ince dilimleyin. Fesleğen yapraklarını saplarından ayırın. Küçük olanları bir kenara koyun ve büyük olanları kabaca doğrayın. Sıcak tavaya birkaç tutam zeytinyağı ekleyin. Sarımsak, kırmızı biber, fesleğen, kimyon tohumu ve tarçını ekleyin. Hepsini karıştırın ve balık filetolarını üstüne koyun. Karidesin üzerine serpiştirin. Konserve domatesleri, bezelyeleri ve fasulyeleri ekleyin. Kalan iki limon yarımının suyunu sıkın. Tavaya bir kapak koyun. Kaynatın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 8 dakika veya balık tamamen pişene ve kolayca pul pul olana kadar pişirin. Tadına bakın gerekliyse tuz ve biber ekleyin.
3. Balık pişene kadar kuskus tüm suyu emmiş ve servise hazır olmalıdır. Kuskusu büyük bir servis kasesine koyun ve kabartması için bir çatalla karıştırın. Tavadan balık, sebze ve meyve suları ile doldurun, ayrılmış fesleğen yapraklarını serpin ve içine koyun!
Katkıda bulunan Jaime Oliver.
Başlangıçta gösterildi Jamie Oliver'ın Yemek DevrimiŞefin Notları