Herkes Hayırlı Ramazanlar olsun, bu ilk günde iftar sofrasından sonra çayın yada kahvenin yanına gidecek çok lezzetli bir tarif ile uzun bir aradan sonra yeniden merhaba demek istedim.
Gereken Malzemeler :
Keki için :
3 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
100 gram yumuşamış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
25 gram kakao
2 yemek kaşığı çikolata kreması (nutella, çokrem vs.)
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu + Yarım tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 çimdik tuz
Üzerindeki hamur için :
2/3 su bardağı un
1/2 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı çok soğuk tereyağı
80 gram çikolata
1 su bardağı vişne tanesi
Hazırlanışı :
Öncelikle kekin üst kısmı için streusel hamurunu hazırlıyoruz. Bunun için çok soğuk tereyağını esmer şeker, un ve tarçın ile rondoda kırıntı haline gelinceye kadar karıştırın. Derin dondurucuya kaldırın.
Kek için yumurtaları bir çimdik tuz ve şeker ile rengi açılıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yumuşamış tereyağını ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin. Çikolata kremasınıda ilave edin.
Kakao, un, kabartma tozu ve karbonatı ilave ederek bir spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
Yağlanmış 18x24 cm ölçülerindeki tepsiye kek hamurunu dökün üzerini düzeltin.
Kek hamurunun üzerine vişneleri serpin.
Dolaptan çıkardığınız streusel (kırıntı) hamurunu kekin üzerine yayın.
En üste çikolataları iri parçalar halinde kırarak serpin.
Önceden 175 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar keki pişirin.