Koyun, gevişgetirenlerden, eti, sütü, yapağısı ve derisi için yetiştirilen evcil bir hayvandır. Memeliler sınıfının, çift parmaklılar takımının, gevişgetirenler alt takımının boynuzgiller ailesi, keçiler alt ailesine girer.
Keçilerden çevik olmayışı, boynuzlarının yassı ve yana doğru kıvrık oluşu ve erkeklerinde sakal bulunmayışıyla ayrılır. Yabanıl ve evcil olanları vardır. Genellikle otlayarak beslenir. Dağ otları ve çiçekleri yer.
Bu yüzden koyuna daha çok otlaklarda rastlanır. Sürüleşmeye olan aşırı eğilimi tam bir çiftlik hayvanı olarak yetiştirilmesini sağlamıştır. Evcil koyun, insanların çok eski çağlardan bugüne uzanan yöntemli üretimiyle besin ve endüstri kaynağı olmuştur.
Yabanıl türlerin sert kıllı tüylerine ve kısa kuyruklarına karşılık, evcillerin uzun kuyrukları ve bol tüylü postları vardır. Orta Asya’da yaşayan bozkır koyununun günümüzdeki evcil koyunun atası olduğu söylenebilir. Koyunlar Kolomb döneminde Amerika’da XVIII. yüzyılda Avusturalya’da evcilleştirilmiştir. Aynı yüzyılda Avrupa, Yeni Zelanda, Arjantin gibi ülkeler çok sayıda koyun evcilleştirmiştir.