`
Amerika
Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı (CDFA) büyük bir iş yüküyle karşı karşıyadır. 15 Temmuz'da Kaliforniya, Sacramento'da yapılan halka açık duruşmada, 49 tanık önerilen zeytinyağı derecelendirme ve etiketleme standartları konusunda ifade verdi ve diğerleri de yazılı yorum yaptı. CDFA şimdi hepsini gözden geçirmeli ve analiz etmeli ve yeni California Zeytinyağı Komisyonu (OOCC) tarafından önerilen öneriler konusunda resmi bir karar vermelidir. Kamuoyu ağırlıkları lehine veya standartlara aykırı olarak ağırlıklandırılsaydı, CDFA'nın işi kolay olurdu, ancak çitin her iki tarafında da güçlü görüşler vardı.
Bu yılın başlarında OOCC, California zeytinyağı endüstrisinin rekabet gücünü artırmak ve tüketicilerin zeytinyağı kalitesine olan güvenini artırmak için kuruldu. Devletin zeytin yetiştirme bölgelerinden üreticiler ve işleyicilerden seçilen komisyon kurulu üyeleri kısa süre önce notlandırma ve etiketleme önerilerini CDFA'ya sundu. CDFA'nın gözden geçirme süreci, yazılı bir kamuoyu açıklama dönemi ve Tarım Sekreteri önündeki kamuoyu duruşmalarını içerecek ve tavsiyelerin zorunlu olup olmayacağı konusunda nihai bir karar verecektir.
Kimberly Houlding, genel müdür Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Derneği OOCC'nin çalışmalarını övdü. "Komisyon, standartların bilimsel olarak sağlam ve Kaliforniya üreticileri için anlamlı olmasını sağlama konusunda çok kapsamlı bir iş çıkardı. ”
Önerilen standartların taraftarları, uygulanabilir standartlardan yararlanan diğer Kaliforniya tarımsal mallarına işaret etmektedir. California Farm Bureau Federation'dan Jamie Johansson, 31 eyalet ürünü için standartların mevcut olduğunu ve "yalnızca yüksek kaliteli ürünlerin pazarlanmasını sağlayarak müşteri memnuniyetini artırmak. ”
Ramos & Kley Ranches'den Michael Kiey, standartların tüketicilere alımlarında güven vereceğine inanıyor. "Bunlar, bir yetiştirici olarak değerlendirme dolarlarım üzerinden ödemeye hazır olduğumun ve Kaliforniya'nın yüksek kaliteli zeytinyağı üretme konusundaki itibarını koruması için gerekli olduğuna dair güvencelerdir ”dedi.
Önerilen standartlar bazı alanlarda Uluslararası Zeytin Konseyi'nden ve USDA standartları. Destekçiler farklılıkları teklifin güçlü yanları olarak görüyorlar. Avustralya Yağları Araştırma Laboratuvarı'ndan Dr. Rodney Mailer, yağ asidi ve sterol sınırlarını belirleyenler de dahil olmak üzere Avrupa standartlarının Akdeniz koşullarına dayandığını ve bölgesel ve değişken farklılıkları dikkate almadığını belirtti. Avrupa standartları, ABD, Avustralya, Güney Afrika ve Güney Amerika gibi diğer alanlarda üretilen petrole karşı ayrımcılık yapıyor.
Etiketleme standartları, ürün sınıfı standartları ve ürün testi olmadan, ruse devam edecektir.
OOCC Standartlar Komitesi başkanı Bruce Golino, mevcut standartlara göre, bazı yüksek kaliteli California zeytinyağlarının saflık testini geçmeyeceğini açıkladı. "Aldığımız ilk kararlardan biri, doğal kimyası nedeniyle hiçbir zeytinyağının dışlanmaması gerektiğiydi ... Ayrıca Petaluma CA'da Koroneiki zeytinlerini yetiştiren bir yetiştiriciye yağın standartlara göre yapılan bu zeytinlerden zeytinyağı değildi. Ancak, geleneksel bir standardın benimsenmesi Kaliforniya üreticileri için tam anlamıyla budur. ”
Dan Flynn, Genel Müdür UC Davis Zeytin Merkezi ithalatçının yağ asidi ve sterol profillerindeki değişiklikler konusunda endişe duyduğu iddiaları "kırmızı ringa balığı. ”İthalatçılar var olduğunu varsayar. IOC standartları dolandırıcılığa karşı yeterince korunma, "durum böyle değil. ”Flynn ayrıca önerilen standartta, çeşitli işleme aşamalarında yağın izlenebilirliğini gerektiren yeni bir tüketici koruma önlemine dikkat çekti.
Önerilen etiketleme standartları, aşağıdaki gibi terimlerin kullanılmasını yasaklar "Saf ”ve "Ekstra Işık ”çünkü tüketicileri yanlış yönlendiriyorlar. McEvoy Ranch genel müdürü ve OOCC üyesi Dick Neilsen'e göre, "Etiketli zeytinyağları "Saf ”, Amerikalı tüketiciler için güçlü bir sözcük, rafine edilmiş, lezzet ve besinlerden arındırılmış. Okunan diğer etiketler "Lite ”ve "Ekstra Lite ”, az kalori anlamına gelir. Etiketsiz zeytinyağı "Extra Virgin ”hemen hemen tüm ABD süpermarketlerinde, mağazalarında ve mağazalarında bulunur. Gerçek şu ki, bu etiketler tüketicileri kasıtlı olarak yanıltıcı ve etiketleme standartları, ürün kalite standartları ve ürün testleri, oyun devam edecek. ”
Standartlar ayrıca yeni derecelendirme tanımları belirler ve kelimeleri kullanmamanızı önerir "rafine zeytinyağı karışımları veya zeytin prina yağı anlamına gelir. "Tüketiciler ve ticaret arasındaki önemli kalite farkını anlamalı extra virgin/ sızma zeytinyağları, 'zeytinlerden geldiklerinde yağlar, 'düşük dereceli rafine ve prina yağlarına kıyasla, 'endüstriyel üretim zeytinyağı '. Önerilen California zeytin endüstrisi standardı bunu öncekilerden herhangi birinden daha iyi yapıyor, ”diyor Avustralya Zeytin Birliği başkanı Paul Miller.
Önerilen kalite ve etiketleme standartlarının karşıtları, gereksinimlerin istenen hedeflerine ulaşacağına inanmaz. Standart "özensiz ve aceleyle yamalı ”ve "standardın destekçilerinin, daha düşük derecelere olumsuz sondaj teknik verbige eklemeye çalışarak yerel üreticiler tarafından ticari olarak satılan tek dereceyi, sızma zeytinyağı tercih etmeye niyetli olduğu anlaşılıyor ”dedi. Ulusal Amerikan Zeytin Genel Müdür Yardımcısı Eryn Balch Petrol Derneği.
Farklı standartlara sahip olma fikri, bazıları tarafından kafa karıştırıcı ve verimsiz olarak görülmektedir. Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) genel müdürü Jean-Louis Barjol Örgütünün üye ülkeler için zorunlu standartları yönettiğini yazdı (ABD üye değil). Üye ülkeler dünyanın yüzde 96'unu sağlıyor zeytinyağı ihracatı. “… Dünya ihracatının yüzde 96'i tarafından kullanılanlardan farklı olan yeni sınıf isimleri, sınıf tanımları ve parametrelerinin kullanılması tüketici karışıklığı yaratacaktır.”
Costco, ACME Gıda Satışları ve Gıda Ticareti Uzmanlıklarının yazılı yorumları, önerilen standartların "aynı ürünleri farklı adlar altında satmak veya adlandırma kurallarını değiştirmek zorunda kalacak şirketlere önemli bir yüktür. "Komisyon tarafından önerilen standartlar, iyi belirlenmiş, ticari olarak kabul edilmiş endüstri standartlarıyla tutarsızdır ve hem alıcılar hem de tüketiciler için bozulma ve karışıklığı artıracaktır. ”
Meydan okuyanlar ayrıca bilimin geçerliliğini bazı standartların arkasında tartışırlar. Örneğin, öneriler PPP ve DAG seviyelerini test etmek gibi yeni kalite ölçümleri ekler. “… Mevcut IOC kimyasal test standartlarını destekleyen kanıtlanmış bilim, karışımın tanımlanmasında çok daha kapsamlıdır. Kimyasal testi öncelikli olarak sınırlamak PPP ve DAG'lar, tağşişi tespit etmeyecek ve etkinlik konusunda daha fazla bilimsel doğrulama gerektirecektir ”diye yazdı Deoleo ABD CEO'su John Akeson.
Devlet tarafından kabul edilen herhangi bir standart sadece Kaliforniya'daki (yılda 5,000 galondan fazla üretim yapan veya işleyen) yetiştiriciler ve işleyiciler için geçerli olsa da, bazıları standartların yerli üreticilere ve ithalatçılara yayılma potansiyelini görmektedir. Eryn Balch, başkan yardımcısı Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA), son lobi çalışmalarına dikkat çekti ve önerilen standardın savunucularının nihayetinde yeni kuralların yurt içinde satılan tüm zeytinyağlarına uygulanmasını isteyeceğini belirtti. "NAOOA, önerilen standardın uygulanmasından doğacak hiçbir üretken sonuç görmüyor, ancak yalnızca California'da değil ABD'de zeytinyağı tedarikçilerinin ezici çoğunluğu için ortaya çıkacak müdahaleci, külfetli, rekabet karşıtı durumu kolayca öngörüyor , ”Dedi Balch.
Avrupa Birliği Delegasyonu'ndan Mauro Battocchi, NAOOA'nın endişelerini ithalatçı bakış açısıyla tekrarladı. "Önerilen standartlar sadece belirli bir üretim miktarında California üreticileri ve işleyicileri için geçerli olmakla birlikte, AB kısa ve uzun vadede ticaretin olası etkileri konusunda derin endişe duymaktadır. ”
Patricia Darragh, Genel Müdür California Zeytinyağı Konseyi, önerilen standartların ne kadar yaygın olabileceği konusunda muhalif spekülasyonlar yüzünden şaşırdığını söyledi. California, ABD petrol tüketiminin sadece yüzde üçünü oluşturuyor, bu yüzden "Darragh, "destekçilerin hedeflerinin ithalatı önlemek olduğunu açıkça söyledi" dedi. "California yağı benzersizdir - neredeyse tamamen premium bir üründür. Standartlar sadece Kaliforniya üreticilerine yönelik. ”
CDFA, 4 Temmuz günü saat 00: 29'ya (PST) kadar kamuya açık ilave yorumları kabul edecektir. Bakanlık, yorum dönemi sona erdikten sonraki 45 gün içinde Komisyon tavsiyeleri hakkında karar vermeyi öngörmektedir. CDFA duruşması ve süreç hakkında daha fazla bilgi CDFA web sitesinden edinilebilir.