Domuz derisini 4 saat önceden ıslatın ve kesin.
Turpu bir ocakta kesin
Turp su ile kaynatılır, bir kaşık şeker eklenir (burukluğu gidermek için), pişmiş turp çorbanın yanında bekletilir
Kalamar kes
Sarımsak soğan doğranmış
Balık yumurtalarını bir süre kızartın (yüzeyde kızartma izleri var)
Sarımsak soğanı sote
Sote edildikten sonra köri tozu, satay sosu (kum çayı sosu) ekleyin, bir süre kavurun, turp çorbası, kuru biber ve acı noodle ekleyin (yeterince baharatlı değilse daha fazla ekleyebilirsiniz)
Üç dakika sonra balık yumurtası ve turp, zerdeçal tozu, deniz kulağı suyu ekleyin
Önceki adımda malzemeleri eşit şekilde karıştırın, ardından krema ve buharlaştırılmış sütü ekleyin, ardından kalamar domuz derisini ekleyin ve tadına bakmak için 10 dakika pişirin
Suyu koyulaştırın
Yuba yemeyi seven arkadaşlar da yuba ekleyebilirler çünkü bu geleneksel bir Hong Kong atıştırmalığı üç hazineyi kör eder, bu yüzden onu içine koymadım.
Arabayla erişte yemeyi seven arkadaşlar erişteyi haşlayıp ekleyebilir.