Havuç: Mucize Sebze
Potasyum ve C vitamini yönünden zengin havuç suyu ve aynı zamanda provitamin A deposu olan bu besin, bağışıklığı güçlendirir ve birçok hastalığa karşı mükemmel koruma sağlar. Ayrıca cilt ve göz sağlığını koruyan havuç sayesinde birçok faydalı bileşiği dakikalar içinde tüketebilirsiniz. İşte havuç suyu hakkında garip bilgiler…
Tüm bu değerlere ek olarak havuç suyu, vücutta önemli antioksidanlar olan karotenoid pigmentler olan lutein ve zeaksantin içerir. Bu antioksidanlar, kanser gibi birçok hastalığın ana nedeni olan serbest radikallerle savaşır. Havuç suyundaki beta-karoten sadece turuncuya dönüşmekle kalmaz, aynı zamanda yutulduğunda A vitamini haline gelir ve vücut için mükemmel bir bağışıklık koruması sağlar.
Göz Sağlığını Düzenler
Havuç Suyu, gözlere faydalı olan yüksek besin değerine sahiptir ve uzun yıllar sağlıklı gözlere sahip olmanızı sağlar. Örneğin. Bir bardak havuç suyu (250 ml), beta-karoten sayesinde günlük A vitamini ihtiyacının %90'ından fazlasını içerir.
A vitamini göz sağlığı için önemlidir. Araştırmalar, provitamin A içeren meyve ve sebzelerin tüketilmesinin, körlük ve yaşa bağlı göz hastalıkları riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermektedir. Ayrıca içerdiği lutein ve zeaksantin ile havuç suyu gözlerinizde birikir ve onları zararlı ışıktan koruyan bir yapı sağlar. Yüksek miktarda lutein ve zeaksantin alımı, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) adı verilen göz sorunu riskini azaltabilir. Aslında, birçok çalışmanın analizi, bu bileşiklerin düzenli alımının yaşa bağlı göz problemlerinde azalma ile ilişkili olduğunu bulmuştur.
Havuç suyundaki A ve C vitaminlerinin antioksidan özelliklere sahip olması, serbest radikallere karşı bağışıklığı artırır ve zarar görmesini engeller. Ayrıca iyi bir B6 vitamini kaynağıdır, bu nedenle günlük almanız gereken 90'dan fazlasını karşılayabilir. Bu vitamin, zayıf bağışıklığı ve iyi bir bağışıklık tepkisi olan insanlar için en iyi takviyelerden biri haline getirir.