- 1 çay bardağı yarma mısır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kabak
- 2 diş sarımsak
- 1 lt ayran
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet kıyılmış nane
- 4-5 kısım kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kabaklı ve yarma mısırlı ayran çorbası Nasıl Yapılır
Kabaklı ve yarma mısırlı ayran çorbası tanımı için gereçleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
- Yarma mısırları birkaç defa akan suyun altında yıkadıktan sonra süzün. Geniş bir tencereye alıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ek edin. Kaynamaya bırakın ve yarma mısırlar yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzüp bir kenarda bekletin.
- Bu ortada zeytinyağını tavada ısıtıp zar biçiminde doğradığınız kabakları ve ince kıyılmış sarımsakları çok fazla zedelemeden kavurup ocaktan alın.
- Yoğurdu uygunca çırpıp ayranı ekleyin. Yarma mısır ve kabak dışındaki tüm malzemeyi ek edip çırpın. Karışım ağır bir kıvamdaysa denetimli bir halde biraz su ekleyebilirsiniz. En son yarma mısırları ve kabakları ek edin. Tekrar karıştırın. Kabaklı ve yarma mısırlı ayran çorbasını buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Yoğurtlu yarma çorbası tanımı için tıklayın