Börek Çeşitleri
Çıtır Patatesli Börek
Bildiğiniz tüm börek tariflerini unutun ve tarif defterinize yedikçe çıtır sesleri duyacağınız bir lezzet ekleyin. Çay saatleri çıtır patatesli börekle daha güzel.
Çıtır Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yufka
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurt Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı çörek Otu
Börek için:
- 2 Adet Haşlanmış Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
İç harcı için:
Çıtır Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavamıza sıvı yağımızı koyuyoruz ve soğanlarımızı da ekleyerek kavuruyoruz.
- Patates ve baharatlarımızı da ekleyerek harmanlıyoruz.
- Ayrı bir kapta 1.5 su bardağı sıvı yağımızı ve unumuzu koyarak iyice çırpıyoruz.
- Daha sonra bir tane yufkamızı açıyoruz üzerine biraz sosumuzdan gezdiriyor, 2. yufkayı da üzerine serip tekrar sosumuzdan gezdiriyor ve sigara böreği şekilde kesiyoruz.
- Parçalarımızının geniş kısmına patatesli harçtan koyarak yuvarlıyoruz.
- Bütün yufkaları da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden 200 derecede ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.