Egede yapmayan kalmamıştır diye düşünüyorum. Geleneksel bir ot olmuş şevketi bostan. çünki otların kökleriyle yenmesi en en faydalıymış. Ben araştırdım bitki kökleri özellikle vücudumuzun şartel görevini üstlenen b12 ye birebir. Haydi mutfağa arkadaşlar, biraz uğraştırıcı ama ot seven katlanır ne yapalım.
malzemeler:
- 1 kg şevketi bostan otu
- 1 fincan sıvıyağ
- 1 büyük soğan
- 250 gr önce kavrulmuş sonra haşlanmış dana kuşbaşı et
- tuz, karabiber
- yapılışı: Şevketi bostan otunu önce bir mutfak makası ile kökün iki parmak üzerinden kesin. Beyaz kök kısımlarını ise bir bıçak yardımı ile sıyırın. güzelce yıkayın. ve sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- diğer yanda soğanları sıvı yağda kavurun. Ben fındık yağı kullanıyorum.
- içine bir taşım pişirdiğiniz etleri ilave edin.
- daha sonra şevketi bostanları ekleyin.
- renklensin diye küp havuç ekleyebilirsiniz.
- tuzunu ve kara biberinizi de ekleyip kısık ateşte kırk dakika kadar pişirin.
- terbiyesi için: yarım limon suyu ,1 yumurta sarısını yemeğin suyu ile karıştırıp ,tencerenize yavaş yavaş ilave edin. Bir beş dakika kadar daha pişirin.
- ama ben terbiyeli sevmem derseniz arzunuz bilir yapmayabilirsiniz.
- afiyet olsun.