Patlıcan, yağı çok çabuk emdiği için pişerken yağ ilave edilmelidir, çünkü patlıcan soteye tat veren yağdır. İlk önce patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. Geniş tabanlı tavamıza yağımızı ekliyoruz ve soğanlarımızı kavuruyoruz.
Contents
- 1 Patlıcan sote nasıl?
- 2 Patlıcan kavurma nasıl yapılır?
- 3 Patlıcan haşlaması nasıl yapılır?
- 4 Patlıcan yemeği nasıl yapılır?
- 5 Patlıcan yemeğine su katılır mı?
- 6 Mantarlı patlıcan yemeği nasıl yapılır?
- 7 Yogurtlu patlıcan kavurması nasıl olur?
- 8 Patlıcan tuzlu suda en fazla ne kadar bekletilir?
- 9 Patlican Kavurmasinin yanina ne gider?
- 10 Patlıcan suda kaç dakikada haşlanır?
- 11 Haşlanmış patlıcan ne yapılır?
- 12 Haşlanmış patlıcan ile neler yapılır?
- 13 Sulu patlıcan yemeği nasıl yapılır?
- 14 Kizartilmis Patlicanla ne yapilir?
- 15 Çiğden patlıcan yemeği kaç dakikada pişer?
Patlıcan sote nasıl?
Bir tavada sıvıyağ ısınınca patlıcanları ve doğradığımız yeşil biberleri orta ateşte 10 dakika kadar ara ara karıştırarak kavuralım. Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ve sarımsakları ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişmeye bırakalım. Sıcak sıcak servis edelim.
Patlıcan kavurma nasıl yapılır?
Patlıcanları küp doğrayın ve acısını almak için tuzlu suda bekletin. Derin bir tencereye sıvı yağını ekleyin ve küp doğradığınız soğanlar ile beraber pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış biberleri, sarımsakları ve domates salçasını da ilave edip, salça kokusu çıkana kadar kavurun.
Patlıcan haşlaması nasıl yapılır?
Patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyuyoruz. Uzun uzun parmak kalınlığında kesip tuzlu suda biraz bekletiyoruz. Bir tencereye yarısına kadar su koyup 1 çay kaşığı tuz atıp kaynatıyoruz. Kaynayan suya patlıcanları atıp hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
Patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Tencereye zeytin yağını koyun. İçine minik minik doğradığınız soğan ve biberleri koyun. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzün. Tenceredekiler hafif pembeleşmeye başladığında patlıcanları koyun, karıştırın ve tencerenin ağzını kapatıp 3-4 dakika patlıcanlar hafif sönene kadar dursun.
Patlıcan yemeğine su katılır mı?
Patlıcanların üzerine doğranmış biber, domates, damak tadınıza göre tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı kadar su ekleyin. Tenceredeki tüm malzemeleri karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu hafifçe çekene kadar pişirin.
Mantarlı patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Mantarlı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletin.
- Mantarları yıkayıp iyice kurulayın ve yağda kavurun.
- Ardından soğanları ve biberleri ekleyin kavurmaya devam edin.
- Patlıcanların suyunu sıkarak ekleyin tuz, karabiber ve bulyonu ekleyin.
- Pişince ılık servis yapın.
Yogurtlu patlıcan kavurması nasıl olur?
Soğanı yağda kavurup pembeleşince doğranmış biberleri ekleyelim, biraz kavrulunca kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim. Daha sonra salçayı da ekleyip biraz kavuralım ve baharatları katalım. Patlıcanların da suyunu süzdürdükten sonra ekleyip, biraz soteleyip kapağını kapatalım.
Patlıcan tuzlu suda en fazla ne kadar bekletilir?
20-25 dakika tuzlu suda bekleterek, acısını alın ve yıkayıp, kurulayın. Bir tavaya 1 bardak sıvı yağı koyun ve patlıcanların her iyice yumuşayıp rengi dönünceye kadar kızartın. Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, peçete üzerine koyarak fazla yağını alın.
Patlican Kavurmasinin yanina ne gider?
Patlıcan yemeklerinin yanına ne yapılır | Yemek Tarifleri
Patlıcan suda kaç dakikada haşlanır?
Ardından üzerine tuz ilave edip soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu şekilde 10-15 dakika kadar suda bıraktıktan sonra sudan çıkarıp kurulayarak közleyip ya da pişirebilirsiniz. Küp küp ya da dilim dilim kestikten sonra hem kararmaması için hem acısının çıkması için bol tuzlu suyun içerisine atıp bekletebilirsiniz.
Haşlanmış patlıcan ne yapılır?
Haşlanan patlıcanın suyu süzülür zeytinyağı veya tereyağ ile 5 dakika kadar kavrulur. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. O sırada süzme yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırılır. Karışım soğuyan patlıcanların üzerine dökülür.
Haşlanmış patlıcan ile neler yapılır?
Patlıcan Salatası Haşlama | Yemek Tarifleri
Sulu patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Patlıcanlar yıkanıp alacalı soyulup 4 e bölünür ve küp küp doğranıp tuzlu suda beklemeye bırakılır. Soğan, sarımsak ve kırmızı biber biraz öldükten sonra salça eklenir ve biraz daha kavrulur. Ardından domatesler ilave edilir (ben 1, 5 bardağı domates sosu döktüm) hepsi biraz kavrulduktan sonra patlıcanlar eklenir.
Kizartilmis Patlicanla ne yapilir?
Patlıcan Yemeği (Kızartılmış) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar küp küp doğranıp tuzlu suda 10 dk.
- Tencereye yağ dökülüp patlıcanlar kızartılır.
- Patates küp halinde doğrandıktan sonra kızartılır.
- Şimdi yemek aşamasına geçelim.
- Salça atılıp domateslerde minik doğranıp tencereye eklenir.
Çiğden patlıcan yemeği kaç dakikada pişer?
En az 35 dakika en çok 50 dakikada hazır olur. Lütfen orta ocakta kısık ateşte pişirin.