Arabaya servise gitmek yerine evde kahve yapmanın size zamanla bir ton para kazandırabileceğini artık hepimiz biliyoruz, ancak bu küçük yan ikramlar ve unlu mamuller de toplanıyor! Öyleyse, tüm ev yapımı kahve deneyiminizi yükseltmek için biraz ev yapımı bisküvi yapalım ve arabaya servis yapma isteğini kesin olarak ortadan kaldıralım. Bu ev yapımı bisküviler milyonlarca farklı çeşniye dönüştürülebilir, süper kolay ve dondurucu- kolay, böylece zaman içinde bir partide yolunuzu açabilirsiniz. Bütçe KAZANDI!
Bisküvi nedir?
Cantucci olarak da bilinen Biscotti, en sevdiğiniz sıcak içeceğe batırmak için mükemmel olan, lezzetli ve çıtır çıtır bir doku elde etmek için iki kez pişirilen İtalyan bisküvileridir (veya kurabiyelerdir). Biscotti’nin Amerikan versiyonu tipik olarak geleneksel İtalyan bisküvisinden biraz daha yumuşak ve tatlıdır, çeşitli tatlarda gelirler ve genellikle çikolataya batırılırlar. Bugün burada sahip olduğumuz tarif kesinlikle Amerikan tarzı bir bisküvi, ABD’deki kafelerde bulabileceğinize benzer.
bisküvi için malzemeler
Biscotti yapmak için gerçekten fazla bir şeye ihtiyacınız yok, sadece birkaç kiler zımbası, bu da genellikle çok bütçe dostu olacakları anlamına geliyor (her biri yaklaşık 0,20 $!). Basit bir ev yapımı bisküvi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- un: herhangi bir bisküvi veya kurabiye için temel! Tarifi basit tutmak için çok amaçlı un kullandık. Farklı bir un türü ile deneme yapıyorsanız, hamurda aynı nem oranını korumak için un miktarını ayarlamanız gerekebileceğini unutmayın.
- Kabartma tozu: bu hamur için ayrılan maddedir. Biscotti, süper hafif ve havadar bir kurabiye değildir, bu nedenle çok fazla ayrılmaya gerek yoktur.
- Şeker: Amerikan bisküvisi biraz tatlıdır, ancak tipik bir kurabiye kadar tatlı değildir. Tatlılık vermesi ve çıtır çıtır olması için beyaz toz şeker kullanıyoruz.
- Tereyağı: Biscotti’deki yağ olarak tereyağı kullanmak çok fazla lezzet sağlar ve dokuyu güzel ve gevrek tutmaya yardımcı olur.
- yumurtalar: Yumurtalar bisküvi için bir bağlayıcı görevi görür ve hamura biraz nem sağlar, böylece merkezde biraz yumuşak kalırlar.
- Vanilya veya Badem Özü: biraz öz, biscotti’ye sadece bir miktar lezzet verir. Badem tipiktir, ancak süslemek için kullandığımız beyaz çikolataya çok yakışan vanilya kullandık.
Başka Ne Ekleyebilirim?
Ev yapımı bisküvi yapmanın EĞLENCE kazandığı yer burasıdır. Ekleyebilirsin çok fazla farklı malzemeler ve milyonlarca farklı eğlenceli lezzet kombinasyonu yapın. Biscotti aromasına ekleyebileceğiniz diğer bazı malzemeler:
- Çikolata parçaları veya kakao tozu (unun içine karıştırın)
- Kurutulmuş meyve
- Kıyılmış fındık
- Tarçın, kakule veya diğer öğütülmüş baharatlar
- narenciye kabuğu
- Hazır kahve
- kibrit
- Diğer aroma özleri (limon, portakal, nane vb.)
- Biscotti’yi eritilmiş çikolataya batırın veya aromalı krema ile gezdirin.
Bazı lezzet kombinasyon fikirlerine mi ihtiyacınız var? Badem Kayısı Biscotti, Tarçın Baharatlı Biscotti, Kızılcık Badem Biscotti, duble çikolata (çikolata parçalı kakao hamuru), kızılcık pekan, bitter çikolata portakal, hindistancevizi matcha, balkabağı baharatı, beyaz çikolata kızılcık veya çikolata nane deneyin.
Biscotti Nasıl Saklanır?
Herhangi bir buhar veya nemin hapsolmasını önlemek için saklamadan önce ev yapımı bisküvinizin tamamen oda sıcaklığına soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra, bisküvinizi iki haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Biscotti ayrıca sıkıca sarılabilir ve daha uzun süre saklanması için dondurulabilir. Dondurulmuş bisküviyi servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında eritin.
ev yapımı bisküvi
Ev yapımı bisküvi, sınırsızca özelleştirilebilir ve bir fincan sıcak ev yapımı kahve için mükemmel bir arkadaş olan basit bir tatlı ikramdır.
- 2 bardak çok amaçlı un (0,28 ABD doları)
- 1 vesaire kabartma tozu (0,06 ABD doları)
- 1/4 vesaire tuz (0,02 ABD Doları)
- 1/4 vesaire küçük hindistan cevizi (0,02 ABD Doları)
- 1 bardak toz şeker (0,39 ABD doları)
- 4 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığı (0,62 dolar)
- 2 büyük yumurtalar (0,78 dolar)
- 1/2 vesaire vanilya veya badem özü (0,29 ABD Doları)
- 1/4 pound beyaz çikolata (süslemek için isteğe bağlı) (1,00 $)
-
Fırını 350ºF’ye önceden ısıtın. Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve hindistan cevizini karıştırın.
-
Ayrı bir kapta, şeker, tereyağı, yumurta ve vanilya özünü bir mikser ile çoğunlukla pürüzsüz olana kadar çırpın (birkaç küçük parça tereyağı tamamdır).
-
Kuru malzemeleri ıslak malzemeler kasesine ekleyin ve bir hamur topu oluşturana kadar karıştırın.
-
Hamuru ikiye bölün ve her birini yaklaşık sekiz inç uzunluğunda ve 2-3 inç genişliğinde düzleştirilmiş bir kütük haline getirin. Günlükleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Biscotti kütüklerini yaklaşık 25 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi alana ve hamurun üstünde birkaç çatlak oluşana kadar pişirin.
-
Bisküviyi fırından çıkarın ve dikkatlice bir kesme tahtasına aktarın. Biscotti’yi çapraz olarak ½ inç genişliğinde dilimler halinde dilimlemek için ince tırtıklı bir ekmek bıçağı kullanın.
-
Dilimleri düz bir şekilde fırın tepsisine geri koyun ve 5 dakika daha pişirin. Fırın tepsisini çıkarın, bisküviyi çevirin ve 5 dakika daha veya kızarana kadar pişirin.
-
Biscotti’yi fırından çıkarın ve (istenirse) eritilmiş çikolata ile süslemeden önce tamamen soğumalarını bekleyin. Sıcak bir fincan kahve ile tadını çıkarın!
Burada tarif maliyetlerini nasıl hesapladığımızı görün.
hizmet: 1bisküvikalori: 158kalorikarbonhidratlar: 26GProtein: 3GYağ: 5GSodyum: 90mglif: 0.4G
Tam beslenme sorumluluk reddimizi buradan okuyun.
Biscotti Nasıl Yapılır – Adım Adım Fotoğraflar
Fırını 350ºF’ye önceden ısıtın. 2 su bardağı çok amaçlı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, ¼ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı hindistan cevizini büyük bir kapta birleştirin. İyice birleştirilene kadar karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında 1 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 2 büyük yumurta ve ½ çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
Islak malzemeleri çoğunlukla pürüzsüz olana kadar birleştirmek için bir karıştırıcı kullanın (hala birkaç küçük parça tereyağı olabilir).
Kuru malzemeleri ıslak malzemeler kasesine ekleyin ve bir hamur topu oluşturana kadar karıştırın.
Hamuru ikiye bölün ve her bir yarısını yaklaşık 8 inç uzunluğunda ve 2-3 inç genişliğinde düzleştirilmiş bir kütük haline getirin. Günlükleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Biscotti kütüklerini yaklaşık 25 dakika veya sadece kenarları hafifçe altın rengi kahverengi olana ve üst kısımlarında küçük çatlaklar oluşana kadar pişirin.
Biscotti kütüklerini dikkatli bir şekilde bir kesme tahtasına aktarın ve ince tırtıklı bir ekmek bıçağı kullanarak biscotti’yi çapraz olarak ½ inç genişliğinde parçalar halinde dilimleyin.
Dilimlenmiş bisküviyi tekrar fırın tepsisine düz bir şekilde yerleştirin ve beş dakika tekrar fırına koyun.
Biscotti’yi fırından çıkarın, diğer tarafa çevirin ve ardından 5 dakika daha veya her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Biscotti’yi tamamen soğumaya bırakın, isterseniz eritilmiş çikolata veya krema ile süsleyin, ardından bir fincan sıcak kahve ile servis yapın!