Zeytinyağlı Domates Dolması için Malzemeler:
Zeytinyağlı Domates Dolması Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Pirinci ayıklayıp tuzlu ılık suda bekletin. Domatesleri yıkayıp tepelerinden kapak açın, içlerini kaşıkla çıkartın. Beş tanesinin içini bir kaba ayırın. Soğanı kıyın, kızdırdığınız ¾ bardak zeytinyağında kavurun. Çam fıstığını katıp 1-2dk sote edin. Pirinci yıkayıp buraya ilave edin ve 5-6dk daha kavurup sıcak su katın. Ayırdığınız domates içini, kıydığınız dereotunu, şekeri, üzümü ve tuzunu katıp kapağını kapatın. Orta ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız bu harcı domateslerin içine gevşek şekilde doldurun. Doldurduğunuz domatesleri bir tepsi içine muntazam şekilde dizin, 3/4bardak ılık su dökün, ¼ bardak zeytinyağı gezdirin. Tepsinin kapağını kapatıp önce orta ardından kısık ateşte 30dk pişirin. Domatesler suyu çekince ocaktan alın.