Tirmis, baklagiller sınıfından, otsu ve yıllık bir bitkiden elde edilen tohumların çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen ve daha çok Akdeniz bölgesine özgü, yerel bir ıslak çerezdir. Halk hekimliğinde de kullanımı olan tirmis, bilhassa yerli halk tarafından çok sevilir ve tüketilir. “Tirmisçi” ise tirmisi çeşitli işlemlerden geçirerek tatlandıran ve çarşıda satan meslek grubudur.