Yapılışı
Kuru mayaya ılık süt ve ılık suyu ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın. Erimiş mayalı sütün içine zeytinyağı ve tuz ekleyin ve karıştırın. Un ilave ederek pütürsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Mayalı hamuru 20 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, tezgahın üzerine alın. Bezeleri oklavayla kahve fincanı büyüklüğünde açın. Ortalarına birer tatlı kaşığı rendelenmiş Teksüt peynir koyup, açık pide şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine pideleri sıralayın. Tepside 15 dakika beklettikten sonra fırınlayın.