OVALAMA ÇORBASI
1 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı süt
7 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Nane, kırmızıbiber
Tuz
1- Un ile yumurta
kanştırılarak yoğrulur. İki el arasında ovalaya ovalaya hamurun bulgur
gibi parçalanması sağlanır.
2- Tencereye su konup hafif ısıtılır. Ha-zirlanan hamur parçalan tenceredeki suya dikkatlice atılır. Karıştıra karıştıra pişirilir. Tuz ve süt
ilave edilip iki taşım daha kaynatılıp ateşten alınır.
3- Bir tavaya tereyağı konup kızdırılıp nane ve kırmızıbiber ilave edilir. Çorbanın üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.