MALZEMELER
- Hazır yufka
- Domates
- Yeşil biber
- Kırmızı kapya biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Doğranmış pastırma
Kızartmak için;
- Yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
- İlk olarak paçanga böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
- Biberleri küçük küçük doğrayalım ve az sıvı yağda soteleyelim.
- Sotelendikten sonra derin bir kap içerisine alalım.
- Biberlerimiz biraz soğuduktan sonra kabuğunu soyup, küp küp doğradığımız domatesleri, kaşar peynirini ve pastırmaları ekleyip karıştırırarak iç harcını hazırlayalım.
- Yufkanın büyüklüğüne göre 6 veya 8 üçgen parçaya bölelim. Her parçaya iç harcından bolca yerleştirelim ve sigara böreği sarar gibi fakat daha irice yani biraz bol şekilde saralım.
- Hazırlanan paçanga böreklerini kızartalım.
- Sıcağıyla fazla bekletmeden servis yapalım.
- NOT: İç harcında miktar belirtmedim sevdiğiniz bollukta hazırlayabilirsiniz 🙂
- HERKESE AFİYET OLSUN 🙂