15 Kasım 2008
Sofraları Renklendirelim,
Sofra Dergisinin eski sayılarından birinde görmüştüm bu biberleri, çok hoşuma gitmişti. Beyaz peynir ile yapılmıştı, ben tuzsuz Ayvalık loru diye bilinen peynir ile yaptım, ister kahvaltı sofrasına, ister meze olarak veya minik ekmeklerin üzerine altına mayonez sürerek kanepe olarak ikram edebilirsiniz.
Peynirli Biberler
Malzemeler:
-2 adet kırmızı ve yeşil çarliston biber
-100-150 gr lor veya beyaz peynir
-Dereotu, maydanoz
-Biraz köri, pul biber
-1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağ( ben zeytinyağ kullandım)
-Tuzsuz lora biraz tuz ekleyelim
Yapılışı:
-Peynir ile yağı iyice ezelim
-Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-Karışımı yıkanmış, çekirdekleri alınmış biberlere bastırarak iyice dolduralım
-Keskin bir bıçakla dilimleyip, servis edelim.
-
Güzel Bir Çorba,,, Biraz uğraştırıyor ama sonuç çok iyi, tavsiye olunur... Terbiyeli Mercimek Çorbası Malzemeler; -2 su bardağı ...
-
İtalyanların meşhur sütlü tatlısı Panna Cotta (pişmiş krema), birkaç denemeden sonra bu tarifi sevdim, hafif ve yapımı kolay tatlı, değiş...
-
Lezzet Dergisinden Süper Bir Sütlaç,, Aslında sütlaç başlı başına süper bir tatlıdır ama bu da ayrı bir güzel olmuştu, içine katıl...