– reklam –
kaydeden Carlina Knight
[email protected]
Antigua genelinde sakinlere Noel jambonu ve hindisi dağıtan kişilere, gıda zehirlenmesi veya diğer gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için uygun önlemleri almaları tavsiye edilir.
Uyarı, Pazartesi sabahı Observer AM programında Baş Sağlık Müfettişi Sharon Martin’den geldi.
Girişimi memnuniyetle karşılarken, alıcıların hastalanmasını önlemek için insanların uygun depolama ve dağıtım uygulamalarına dikkat etmesi gerektiğini açıkladı.
“Vermek güzel, çünkü hepimiz fakiriz ve jambon ve hindi almak için kullandığımız para başka gıda maddeleri almak için kullanılabilir, bu yüzden onları uyarmak istiyorum. Doğru yol bu. Vermiyoruz. kimsenin hastalanmasını istemiyorum,” dedi Martin.
“Sir Lester Baird Tıp Merkezi, gıda kaynaklı hastalıklarla oraya giden bir ulusla baş edemiyor ve ben insanların hastalandığını görmek istemiyorum.
Martin, “Sevgili Babamız, Rabbimiz ve Kurtarıcımız’ın doğumunu kutlama zamanı ve insanların hastalanmasını istemiyoruz” dedi.
Her bloğa hindi ve jambon teslim etmek Noel sezonunun olağan bir özelliği haline geldi, çünkü etlerle dolu kamyonlar Noel neşesini bazılarının malları karşılayamayan sakinlere yaymak için tur atıyor. ailelerine. Ancak bazı eleştirmenler, uygulamanın seçimler öncesinde etik olmadığını öne sürdüler.
Martin, etlerin nasıl servis edilmesi gerektiği konusunda tavsiyelerde bulundu.
“Soğuk şeyleri serin tutan bir kapta tutmalı ve bir galeri altında bırakmadan hızlı bir şekilde dağıtmalılar. Ev sahibi saat kaçta döner bilmiyorum ve oda sıcaklığında eriyerek orada kalır. ve bu iyi bir şey değil İyi bir noktaya değinmek, ama bunu nasıl yapıyorsun, buna bakmamız gerekecek.
“Balıkçıların balıklarını buzla tuttukları o büyük kapları biliyor musunuz? İnsanlar onları dağıtabilir” diye tavsiyede bulundu.
Sakinlere etlerin nasıl saklanacağı ve pişirileceği konusunda bazı ipuçları verildi.
Martin, hindiyi buzdolabının alt rafına koymadan önce tuzla ovmanın pişirmeye hazırlanmasına yardımcı olabileceğini söyledi.
“Ona tuz eklediğinizde, pişirmeden üç gün öncesine kadar yapabilirsiniz ve bunu yaptığınızda, ısı hindiye nüfuz etmeye başladığında tüm iyi sular çıkmaya başlar” diye açıkladı.
“Tuz o hindinin kaslarını gevşetmiş olacak, böylece suları akmaya başlayacak, ki bu çok önemli. İki ayağınız havada ateş edin diyorum.”
Bu şekilde pişirildiğinde etin tek tarafının pişirilmesi yerine eşit şekilde pişirilmesini önerdi. Fazla pişirmek hindinin kurumasına ve ufalanmasına neden olurken, az pişmiş hindi yemek salmonellaya neden olabilir.
Jambon söz konusu olduğunda Martin, kırmızı etin hazırlanma zamanı gelene kadar soğutulmasını önerir. Kalibre edilmiş bir termometreye yatırım yapmak da önemlidir, böylece insanlar onu pişirme sırasında yerleştirebilir ve etin iç sıcaklığını ve ne zaman çıkarılacağını bilir.
Yiyecekleri servis saatine yakın hazırlamanın daha güvenli olduğunu, çünkü pişmiş yiyecekleri çok uzun süre dışarıda bırakmanın bakteri oluşumunu daha olası hale getirdiğini söyledi.
Dört saat sonra kalan her şey atılmalıdır, dedi.
– reklam –
“Girişimci. Unapologetic pastırma uzmanı. Kahve fanatiği. Kötü twitter gurusu. İnanılmaz yaratıcı.”