Kabak Bayıldı için Malzemeler:
Kabak Bayıldı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı kıyın. Bir tencereye zeytinyağının üçte birini akıtın, soğanı 10dk kavurun. Ardından sarımsak ve kıyılmış maydanozu katın, 1-2 karıştırıp kabuksuz doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler pişince az tuz katıp ocaktan indirin. Kabakları kazıyın, baş ve uç kısmını kesip uzunlamasına ortalarını yarın. Bunları bir kapta 5dk haşlayıp suyunu süzün ve yarı bir tencereye döşeyin. Kalan yağın yarısını üzerine dökerek tencereyi arada sallamak suretiyle kabakları 20dk pişirin. Yumuşayan kabakları ocaktan indirin, ılınan harcı ortasına doldurun. En sona 2bardak ılık su, kalan zeytinyağı ve şekeri katıp kapağını kapatın. Orta ateşte 30dk pişirin, soğuk olarak servis edin.