FIRINDA KAŞARLI SEBZELİ KÖFTE
Malzemeler:
250 gr. kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limonun suyu
1-2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet domates
4-5 adet yeşil biber
1 adet haşlanmış havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
Rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
Soğanı rendeleyin kıymayı, galeta unu, sarımsak, tuz, karbonat ve limon suyu ile birlikte yoğurun.
Her bir toprak kap için 3 adet oval köfte yapın.
Aralarına parmak dilim patatesler kesip yerleştirin, yan kısımlara da yeşil biber ve domatesi yarım ay şeklinde kesip koyun.
Küp küp kesilmiş havuç ve bezelyeyi de toprak kabın üzerine koyun, suyla salçayı karıştırıp dökün, kabı alüminyum folyo ile sarıp içi su dolu tepside fırına verin.
Piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpin, tekrar fırına verin, üzeri kızarınca çıkarıp servis edin.
Afiyet olsun.