Lahana, lifli yapısı ile sindirim sistemini düzenlemesinin yanı sıra kanserle mücadele eden sebzeler arasındadır. Genellikle salata yapımında, turşularda ve ana yemeklerin içerisinde kullanılır. Lahanayı her haliyle sevenler için, çok pratik ve lahana sarması tadında zeytinyağlı lahana yemeği vazgeçilmez olacaktır..
Malzemeler
1 küçük boy lahana
2 küçük soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yenibahar
2 su bardağı sıcak su
Zeytinyağı
1 küçük limonun suyu
Yapılışı
Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Kapuskalık gibi ince ince doğradığınız lahanaları tencereye atıp kavurmaya devam edin. Kapağını kapatıp, 15 dakika kadar kendi suyuyla pişirin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha soteleyin. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine su ve limon suyunu ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin, zeytinyağlı lahana yemeği servise artık hazır.
Su miktarı kullandığınız pirince göre değişebilir, kontrollü gitmenizde fayda var..