Malzemeler
- 3 Yufka
- 250gr beyaz peynir
- 1 Demet maydanoz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Tarif
Böreğin içini hazırlamak için, derin bir kapta ezilmiş beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi karıştırıyoruz. Yufkalarımızı üst üste koyup ortadan ikiye katlıyoruz. Sonra tekrar ikiye katlayıp tepeden ikiye kesiyoruz.
Elde ettiğimiz küçük üçgen yufkalıların geniş kısmına peynirli harcı koyup yufkanın yanlarını içe kıvırıp rulo şeklinde sarıyoruz. En uç kısmına gelince hafifçe ıslatıp yapıştırdıktan sonra kızartma tavasına yağ alıp kızınca böreklerimizi pişiriyoruz.