Festival bayramına hazırlanırken bu sulu egzotik meyve genellikle önceden satın alınır. Ananasın nasıl saklanacağını biliyorsanız, kalıp ve ürün hasarının görünümünden kaçınarak istenen tarihte lezzetli bir muamele yapabilirsiniz.
Hangi ananas uyacak
Sadece olgun bozulmamış meyveler depolama için kullanılabilir. Bir ananasın nasıl olduğunu belirlemek için, aşağıdaki özelliklere uygunluğunu değerlendirmek gerekir:
- Renk. Germe meyvelerinin yeşilimsi bir tonu vardır, tamamen sarı pürüzsüz renkle ayırt edilir.
- Kabuğun esnekliği. Olgun ananasın ölçeklerinde basıldığında, kabuk hızla orijinal durumuna geri döner.
- Yapraklar. İnce bir meyvede, yerden ayrılmazlar, olgunlaşmadan çıkarılabilirler, ancak yine de doymuş bir yeşil gölge tutuyorlar. Rahat yapraklar sarı ve kuru.
- Aroma. Yüksek kaliteli olgun nozül, belirgin bir meyve kokusu vardır, çok parlak ve keskin hale gelir, yeşil aroma neredeyse yoktur.
- Renk hamuru. Bir olgunlaşmış bir kopya, zengin-sarı, eşit, daha az vade, hamurun gölgesi paler. Dökülen ve şımarık seçenekler, su taşıyan bir yapı ve daha koyu bir gölge lekesi ile ayırt edilir.
Uygun bir kopya seçerken, kabuğu ölçeklerini dikkatlice düşünmelidir, aynı şekle sahip olmaları gerekir, alanları orta kısımdan üst ve alt bölgeye yönünde azalır. Hasar, kalıp bölgeleri veya çürümesi olmamalıdır.
Terimler ve Depolama Koşulları
Ananasın depolama süresi, olgunlaşmış olsun, hatta yeşil olup olmadığına ve sıcaklık rejiminden farklıdır.
- Evde oda sıcaklığında olgun bir meyve içeriyorsanız, kesinlikle güneş ışığından uzakta, tazeliği korumak için son tarih 2-3 güne kadardır.
- Buzdolabında, 2-3 hafta tadı tutar.
- Ananas zaten kabuğu temizlenmişse, 3 günden fazla değil saklanmalıdır. Kesilmiş meyveyi gıda filmine önceden sarın.
- Ananaslardan yapılan kesimler 6 ila 12 ay arasında saklanabilir.
Belirtilen süre boyunca ürünün tazeliğini korumak, yalnızca gerekli koşullara uyabilir. Zorunlu şunları içerir:
- 6 ila 8 derece arasındaki sıcaklık. Sıcaklık değişikliği bir yönde veya başka bir diğeri, ürünün tadı özelliklerini ve depolanmasını etkiler.
- Yaklaşık% 90 nem. Belirtilen seviyeyi aşarsanız, kalıbın oluşumu mümkündür, nem eksikliği ile örnek başlamaya başlayacaktır.
- Periyodik muayene. Meyveyi, yoğuşma, kalıp ve koyu lekelerin varlığını kötüleştirmemek için kontrol etmek gerekir. Su damlaları ile kaplıysa, kuru silmeniz gerekir ve temiz kağıtla sarın.
Küflü bir meyve yenemez, atılmalıdır. Karanlık noktaları varsa, kesilebilirler ve daha fazla depoya tabi olmadığı için ürün hemen yenir.
Buzdolabında ne kadar süre devam edecek
Buzdolabında ananasın 2-3 hafta içinde depolanması için, meyvelerin bölmesi en iyisidir. Aynı zamanda, yakın bir aroma olan hiçbir ürün olmamalıdır.
Ananas, birkaç delik bırakarak kağıda daha iyi sarılır. Havalandırma onlar içinden gerçekleştirilecektir. Kağıt wureswards ise, meyve silinmeli ve sarılmalıdır. . Bir meyve bir plastik torbaya delikli koymak mümkündür.
Bölmenin içindeki sıcaklık, 6-8 ° C'de optimaldir, ayrıca fetüsün kalıplanmasını önleyen nemle kontrol edilmeye değer. Hemden veya dilimlenmişten zaten temizlendiyse, bir filmle sarmak daha iyidir ve kısa sürede (3 güne kadar) yemek için tüketin.
Dondurucuda ne kadar tutulur
Donmuş taze meyve formunda 4 aya kadar saklanabilir, aynı tadı ve doku ile farklı olacaktır. Bunu yapmak için gereklidir:
- Ananasın kabuğundan temizleyin.
- Dilimleri kesme (saman, küpler, halkalar).
- Onları bir katmanda tahtaya yatırın.
- Dondurucuda 1 gün için yer.
- Dondurulmuş dilimler paketlerde ayrışır ve doğru zamanda dondurucuya tekrar gönderin.
Daha önce frosthed ananas dilimlerine, soğuk ile tekrar işleyen veya dondurucudaki ürün içeriğini arttırılmamalıdır.
Meyve dozer için
Farklı nedenlerden dolayı meyveler kötüye kullandıysa, evde hazırlığa getirildi.
Böyle bir ananas, iyi havalandırma ile karanlık bir yere yerleştirilmelidir (kabinin hariç tutulması anlamına gelir) ve yaklaşık% 80-90'luk bir nem. Sıcaklık 20-25 ° C oda olmalıdır. Birkaç örnek varsa, aralarındaki mesafe en az 10 cm ayrılmaya değerdir.
Yaklaşık 3 gün sonra, meyve olgunlaşacak ve sulu olacak, buzdolabında saklanmaya veya gıdada tüketilebilir.
Üstü yapraklarla kesip "baş aşağı" ananasını koyarsanız, olgunlaşmasını hızlandırabileceğine inanılmaktadır.
Ananas, olgun veya değersiz olarak satın alınabilir, ikinci durumda raf ömrünü biraz arttıracaktır. Ürünün sıcaklığına bağlı olarak, kalite, nem, 20 güne kadar tazeliğinizi kaydedebilirsiniz. Dondurucu dilimlerini dondurucuya koyarsanız, bu egzotik ürün imha edilebilir ve birkaç ay sonra.
Fotoğraf: Depositphotos.com/denio109.
Birçoğu, bozulmaması için ananasın ne kadarını ve nasıl depolanacağını merak ediyor. Oda sıcaklığında, taze meyvelerin raf ömrü kısa, buzdolabında ananas depolamak daha uzun olabilir. Ananasın depolama sıcaklığı, meyvenin demirlediğinize bağlı olup olmadığına bağlı olarak değişir.
Ananas seçimi
Ananasın nerede saklanacağına karar vermeden önce, evde meyveyi nasıl saklayacağınıza, satın alırken bir meyve seçileceğini öğrenmesi önerilir, bu da tadı ve aromasını birkaç hafta boyunca korumanızı sağlar. Ana rol, fetüsün görünümü ile oynanır:
- Çürük izlerinin görsel incelemesi, kalıp, çizikler ve diğer hasarlar olmamalıdır.
- Olgun meyve hoş kokuyor. Bir bozulma işareti keskin bir koku olarak kabul edilebilir.
- Ananas uzun süre saklaması planlanırsa, iyi bir meyve edinmek en iyisidir.
- Ölçeklere dikkat çekmek önemlidir: Bir üst üste aynı boyutta, üst kısımlardan aşağıya doğru azalır.
- Olgun fetüs parlak ve parlak.
- Renk - kahverengimsi-altın.
- Taze ananas parlak yeşil bırakır.
- Baz yoğun ve kurudur.
- Olgun bir meyve şöyle kontrol edilebilir: Parmaklarınızı düşürürseniz, sağır bir ses açıkça duyulur.
Genellikle olgunlaşmış meyveler biraz ağırlığındadır. Satışın sıcak suya batırılmasından birkaç gün önce ananas kütlesini, nezaketsiz satıcıların artırılması. Bu durumda, nem ve tadı daha az belirgin hale gelirler.
Kırışıklık, kuru veya eski meyveler gerekmez: Sarı yapraklar ve kabuğa yumuşak, koyu renkli lekeler düştüler.
Ananas elastik bir cilde sahip olmalıdır: basıldığında, formu hızlı bir şekilde geri yükler. Çok katı pullar, fetüsün olgunlaşması hakkında çok yumuşak, sörfü hakkında çok yumuşak.
Evde depolama kuralları (olgunlaşma getirmek)
Meyve yanlış saklanırsa, hızlı bir şekilde bozulur. Serbest olmayan bir meyve için, bazı şartlara uymak gerekir:
- Odadaki optimal nemi destekler en az% 80'dir. Normdan sapması imkansızdır, aksi takdirde meyveler çürür veya hızlı bir şekilde kurumaya başlar.
- İyi havalandırma sağlayın. Ananas yakın depolarda, karton kutular, dolaplarda saklamak yasaktır.
- Meyveyi periyodik olarak çevirin, özellikle dikey olarak yatarsa.
- Birkaç meyveyle - en az 12 cm arasında istenen mesafeyi sağlayın.
Depolama için hangi odadan seçildiğinden, fetal olgunlaşma oranı doğrudan bağlıdır: Ananas, iyi havalandırılan bir odada 3 gün içinde tamamen acele ediyor. Meyveler, boş bir kağıda önceden sarılmalı ve içinde birkaç noktayı yaptıktan sonra plastik bir torbaya koymalıdır. Meyve günde 2-3 kez, 30-40 dakika boyunca yan yana dönmeniz gerekir. Yoğuşmadan ıslak kağıt varsa, değiştirilmelidir.
Ananasın tadını artırmak ve olgunlaşma süresini hızlandırmak için, üstten önceden kesmek gerekir. Meyvenin vadesinin derecesi, depolama süresinin ne kadar süre hesaplanabileceğine bağlıdır. Fetüsün hızlı bir şekilde olgunlaşmasına izin veren sıcaklık - 8 ° C'den fazla değil.
En sık, olgun ananastaki doku çürüme ürünleri 2 gün içinde görünür. Koyu lekeler ciltte görünür, tadı daha az doygun hale gelir. 15 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, dilimlenmiş meyveler 3 saatten fazla saklanamaz - dilimler buzdolabına yerleştirilmelidir.
Buzdolabı Saklama Kuralları
Buzdolabında ananasın nasıl saklanacağı konusunda çok sayıda faydalı ipucu vardır. Meyve bir bütün olarak bırakılabilir, ancak küçük loblara kesmek için en iyisidir. Bir tabakaya bir tabağa yerleştirilirler ve soğutma odasına yerleştirilirler. Ev aletleri, ananasın doğru depolama koşullarını sağlar, bu nedenle tadı ve tüm faydalı özellikler 15-20 gün boyunca aynı kalır.
Meyve, buzdolabının dibinde bulunan meyve ve sebzeler için özel bir bölüme yerleştirilmelidir. Orada, sıcaklık 7-8 ° C'yi geçmez.
Ve eğer meyvenin 2-3 hafta boyunca taze kaydedilmesi gerekiyorsa, parşömen kağıdı ile sarmanız gerekir, böylece yabancı kokuları emmez. Dilimlenmiş dilimler bir gıda filmi ile kaplanır ve buzdolabının orta rafına yerleştirilir. Onları ye 2-3 gün gerekir.
Dondurucuda saklamak mümkün müdür
Uzun süreli depolama yöntemleri için donma içerir. Kesilmiş meyve dondurucuda bırakılabilir, lobi plastik bir torbaya yerleştirilir. Meyveler, formda birkaç şekilde dondurulur:
- püre;
- Meyve suyu;
- bütün parçalar.
Dondurmaya devam etmeden önce, meyve birkaç kez akan su altında yıkanır. Ananaslı, cildi çıkarırlar, üst ve alttan çıkarın, ikiye bölün. Yoğun bir orta keskin bir bıçakla çıkarılabilir, iç içe geçmiş ölçekler aynı şekilde çıkarır. Meyveler küçük düz plakalara kesilir, böylece gelecekte tatlılara, pişirme ve salatalara değinmek ve eklemek rahattı.
Plastik tepsi, gıda parşömen veya polietilen paketi ile kaplanır ve birbirleriyle temas etmelerine izin vermemek için parçalar yerleştirilir. Ananas kesilirken suyun vermesine izin verebilir: Sıvı bir gofret havlu veya keten peçeteye üflenmelidir. Meyve suyu parçaları ile birlikte dondurulur. Dilimlenmiş dilimler içeren tepsi, dondurucunun alt birimine birkaç saat boyunca yerleştirilir.
Meyve meyve olduğundan sonra, gıda filminden kolayca ayrılır. Dilimlerin pakete, tercihen fermuarlı toka ile yerleştirilmesi gerekir, bir kokteyl tüpü ile fazla havayı serbest bırakın. Paket BT Mart: Etiket raf ömrünü ve içeriğini gösterir. Dondurucuda birkaç aydır saklanır.
Bir ananas püresini dondurmak için, meyveyi temizlemeniz, küçük çubuklara kesin ve bunları karıştırıcının kabına koymanız gerekir. Parçalar yüksek hızda bir püre durumuna kadar ezilir. Cam, camdan, plastik bardak veya buz için formlarda dondurulur.
Pürenin bir cam kavanoza saklanması planlanırsa, tankı boynuna doldurmaması önerilir: Donma sırasında püre hacmi artar. Boyun polietilen ile sıkılır, sıkıca tıkanır veya püre patatesleri dondurucuya yerleştirilmiş polietilen kaplara takın.
Küplerin yarı mamul üründen yapılması gerekiyorsa, özel kalıplarda bir kaşık yardımı ile ayrıştırılır ve buzdolabına yerleştirilir. Formdan gelen küpler kolaylaşır: Keskin nesneye yaklaşırlar veya formu baş aşağı çevirin ve altını vururlar. Ananas püresi daha sonra gerekli etiketleme ile bir polietilen pakette saklanır.
Taze ananas suyu formlara dökülür ve dondurulur. Depolama prensibi aynıdır. Tedavi sürecinde, püre rengi değiştirebilir: soluk sarıdan parlak turuncu olur, tadı etkilemez. İsterseniz, pürede birkaç damla limon suyu ekledikten sonra rengi tasarruf edebilirsiniz.
Ananas depolaması hakkında birkaç sır
Mağaza ananas sadece dondurulamaz. Meyve örme, konserve ve kurutulur. Son paket tipi güneşte, fırın veya özel kurutucuda gerçekleştirilir.
Genel prosedür için:
- Fırın kağıdı keten ve önceden kesilmiş dilimleri bir satırda yatırın.
- Parçalar eşit olarak dağıtılır, birbirleriyle temasa geçemezler.
- Fırın 65 ° C'ye kadar ısıtılır ve bir fırın tepsisine koyun.
- 36 saat sonra, kurutulmuş meyveler hazır.
Şekerle askıya alınabilir ve şekerlenebilirler. Kurutucuda, kurutulmuş meyveler bir katmanla döşenmiştir ve sıcaklığı 60 ° C'lik bir dehidratöre ayarlanır. Kurutulmuş meyveler 34-35 saat sonra hazır olacaktır. Bu kurutma yönteminin eksi yok.
Güneşte ananas kurursanız, 3-5 gün içinde tamamen hazır olacaktır. Bagaj, çeşitli gazlı bezlerle doludur, ananas döşenir ve bunları dilimleri böceklerden korumak için havayı geçebilen hafif bir bezle örtün. Gece için, bagaj eve girilir, böylece meyve parçaları nemi emmez. Sadece olgunlaşmış meyve kurutma için uygundur, aksi takdirde yarı mamul ürün ekşi olacaktır.
Ananas örmek için planlanırsa, kurutmadan önce daha büyük bir şekilde kesilmelidir. Ana farklar, soğuk havanın sürüş yaparken, kurutma gibi sıcaklık olmadığı için doğrudan etkiler. Ananasları dairelerle kesmek, merkezlerini bir tuval halatına çevirmek, gazlı bez sarın ve iyi havalandırılan bir odada mutfaktan uzaklaşır, böylece dilimlerin kokuları yoktur.
Sıcaklık 15 ° C'yi geçmezse, sokakta kurumuşsanız, temiz hava akımı osurukta bir meyve vermez. İşlemin süresi en az 14 gündür. Kurutucu ananas biraz lifli ve nemli olacaktır. Prosedür sırasında, tüm vitaminler ve faydalı mineraller tamamen kaydedilir. Kurutulmuş meyveler atıştırmalık sırasında kullanılır. Bilimsel olarak iştahı azaltabildiklerini ve beyin yazarlarını olumlu yönde etkileyebileceklerini kanıtlamıştır.
Ananasın yararları hakkında
Meyvelerin faydaları, kimyasal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Ananas hamuru, vücuda faydalı miktarda,% 85'i sudan oluşur ve fruktoz, sukrozdan ve glukozdan (monosakaritler)% 15'tir. Apple, şarabın ve sitrik asidin bir parçası olarak, ananas mikroelemeler bakımından zengindir:
- Demir;
- manganez;
- magnezyum;
- çinko;
- iyot;
- potasyum;
- kalsiyum.
Meyvenin bileşiminde bulunan vitaminler:
- beta karoten;
- Pp;
- E;
- Bir;
- C;
- B2;
- B12;
- B.
Kompozisyon, bitki kökeninin lifi ve enzimlerini içerir. Meyve, kas-iskelet sistemi ve kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlıdır. Kan inceleyebilir, böylece genellikle tromboflebit ve trombozdan profilaktik bir ilaç olarak kullanılır.
Meyveler şişmeyi giderir, kolesterol plaklardan vasküler duvarları temizler, kas ve eklem ağrısını azaltır, aterosklerozun gelişimini yavaşlatır. Kimyasal bileşim sayesinde, pnömoni, pleurit, sinüzit, spor ayakkabı, piyelonefrit ve gastrointestinal sistem hastalıklarında ananas kullanılır.
Sonuç
Tropikal bir fetüsün tadını ve yararını kaybetmemek için, yalnızca olgunlaşmış meyve satın almanız gerekir. Arzu edilirse, ananas birkaç ay boyunca evde depolanabilir ve tüm önerileri gözlemleyebilir. Kurutucu ve kurutulmuş meyve dilimleri, vitaminler, mineraller ve organik kökenli asitler bakımından zengindir, bu nedenle kışın en yararlı olacaktır.
Ananas, egzotik bir meyve, kullanışlı ve lezzetlidir. Yeni yıl için, çocuk tatilleri için satın alıyorum ve hafta içi günlerce zevk almayı seviyorum. Yanlış yerde durursa hızlı bir şekilde uçup sıkıştığını fark ettim. Ananasın evde nasıl tutulacağını ve bunun için hangi meyvenin daha iyi olduğunu söyleyeceğim.
"Doğru" meyveyi seçin
Ananas sadece doğru bir şekilde saklamak için değil, aynı zamanda daha uzun süre kırılacak doğru şeyi seçmek için. İşte ana noktalar:
|Durum 1. Koku |
Tatlı bir koku ile iyi olgun ananas.
Tatlı koku çok keskin ise - meyve düştüğü anlamına gelir
|Durum 2. Renk |
Ananas rengi, lekeler olmadan homojen olmalıdır.
Çizikler, ezikler veya diğer hasar olmamalıdır
|Durum 3. Yapraklar |
Ananas yaprakları yeşil ve biraz kızgın olmalıdır
|Durum 3. Esneklik |
Olgun meyve elastik olmalı, ancak yumuşak olmamalıdır.
Zor ananastan daha az olası olgunluğu
Olgun Ananas Kaydet: 4 Yol
Olgun ananas 12 günden fazla tutulur, bu yüzden ananasın evde nasıl tutulacağını bilmeniz gerekir.
|Yöntem 1. Buzdolabında |
Taze ananas, buzdolabında + 7 ... +8 ° C sıcaklıkta depolanır:
|Yöntem 2. Dondurulmuş Form |
Ananasın donmuş biçimde nasıl tutulur:
Depolama süresi - yaklaşık 4 ay
|Yöntem 3. Püresi şeklinde |
Evde ananasın püresi olarak saklayabilirsiniz:
Böyle bir donma işleminden sonra, püre rengini değiştirebilir, daha koyu olur
|Yöntem 4. Bir Zuchatov biçiminde |
Meyvenin, şeker depolarken ananasları - şekerlemeyi yapmak için en uzun tazelik hayatına sahiptir:
Olgunlaşmamış ananas kaydet: 3 yol
Ananasın daha uzun süre tutulmasını istiyorsanız - planlanmamış bir ananas satın almak en iyisidir. Ananas Güllerin evde olup olmadığını söyleyeceğim.
|Yöntem 1 |
Ananas haftada oda sıcaklığında acele:
|Yöntem 2 |
Hızlılığa ananas vermeniz gerekiyorsa:
|Yöntem 3. |
Ananasın hızlı bir şekilde olgunlaşması gerekiyorsa, ama çok yeşil, birkaç gün içinde almak için işlemi hızlandırabilirsiniz:
Fetusu yükseltmek
Ananas aşırı vurursa, üstünden başka bir meyve yetiştirebilirsiniz:
- Ananas seç . İniş için uygun ananas yeşil yaprakları ile kahverengi olmalıdır.
- Üstünü kesmek . Kalan etinden ayırın ve sonra iyice durulayın.
- Bozmak Yaprakları ile üst . Birkaç alt yaprakları kesin, böylece ananas kökleri başlatabilir.
- Üstünü indir su ile bir bardakta . Su yapraksız bir parçayı kaplamalıdır.
- Köklerin büyümesini takip edin . Camdaki suyu periyodik olarak değiştirin / doldurun.
- Bitki Topushki bir tencerede . Kökler 2-3 cm arttığında.
Hatırlamak
- Doğru depolama meyvesini seçin . En iyi bir küçük olgunlaşmamış elastik ananas depolanır. Kabuk homojen olmalı, koku biraz tatlıdır.
- İstenilen terimden önce ananas satın almayın . Mağazalarda, genellikle hafifçe şık, bu yüzden 3-5 günden fazla saklanır.
- Ananas'ı kapalı polietilen paketlerde saklamayın . Hava erişimini fetusa sınırlarlar, bu nedenle ananas hızla dökülür ve bozulur.
- Savaşçıları atmak . Meyvenin üzerinde çürümüş izlerini fark ederseniz, atmak daha iyidir. Gıda içinde kullanmak tehlikelidir: bir döner işlem - mikropların çoğaltılması.
- Ananas'ı ayrı olarak saklayın diğer meyvelerden . Meyveyi daha uzun süre saklamak istiyorsanız, zamanın ilerisinde düşmemesi, diğer meyvelerden uzak durun. Hızlı olgunlaşmaya katkıda bulunurlar.
Ananasları seviyorsanız, o zaman onları evde düzgün bir şekilde saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Bunun sayesinde, bu lezzetli meyvelerin taze bir kokulu parçası olacaksınız.
Yararlı ananas nedir?
Ananas sindirim için kullanışlıdır, uzun süredir bilinmektedir. Gerçek şu ki, kompozisyona giren maddelerden dolayı, karbonhidratların, protein ve yağların ayrılmasını ve asimilasyonundan dolayı çok daha hızlıdır. Ancak, sadece taze meyvenin bu tür özelliklere sahip olduğunu unutmayın.
Son yıllarda, ananasın ekstra kilogram tasarruf edebileceği birçok bilgi ortaya çıkmıştır. Bunun nedeni, böyle bir meyvenin, sindirim sürecini hızlandıran ve organizmanın metabolizmasını iyileştiren maddeler içermesidir, bu da fazladan Quill'den daha hızlı bir şekilde kurtarmaya katkıda bulunur.
Bununla birlikte, bu durumda, geceleri 150 g daha fazla meyve yemelisiniz olduğunu hatırlamak gereklidir. Gerçek şu ki, vücutta birikebilecek aynı maddenin fazlalığı obeziteye katkıda bulunur.
Bir meyve de iyidir, çünkü 100 gram sadece 48 kalori içerir. Günlük biraz ise, sonra sindirimin normlara geleceği gerçeğinin yanı sıra, bağışıklık sistemini gövdeyle de güçlendirebilirsiniz.
Depolama için ananas seçin
Ananasla uğraşmadan önce, uzun süredir taze ve lezzetli ananasları tasarlayabilirim, yüksek kaliteli bir fetüs seçmeyi öğrenmeniz gerekir. Mağazaya veya piyasaya dikkat etmenin gerekli olduğu birkaç nokta vardır:
- Bir meyve muayenesi yapın, tamamen bütün olmalı, çürümüş ve kaplanmış plakalar;
- Meyve duman, koku, aroma çok güçlü bir meyve meyvesi ise, 20 santimetre bir mesafede hoş olmalı ve keçe;
- Biraz cilde hafifçe itin, ancak bir süre sonra iyi bir ananas satılmalıdır, form mutlaka restore edilir;
- Uzun süreli depolama için, oda koşullarında koçluk yapabilen fermente olmayan bir meyve seçmek daha iyidir;
- Kabuğun sarı-yeşil renkte boyanması gerekir; ölçeklere dikkat edin, formları aynı olmalıdır ve değerleri, kenardan merkeze yavaş yavaş artar;
- yeşillik taze zengin-yeşil renk;
- Hafifçe meyveye hafifçe vurun, ses sağırsa, o zaman olgunlaşır.
İdeal depolama koşulları oluşturma
Peki ananas nasıl doğru tutulur, böylece uzun süre taze ve lezzetli kalması için? İlk önce hangi depolama koşullarının mükemmel olduğunu anlamanız gerekir:
- Meyve Meyvesi Buzdolabında önerilen, sebzelerin rafı bunun için mükemmeldir. İdeal depolama sıcaklığı 7 ila 10 derece olarak kabul edilir. Daha sıcaksa, daha sonra kötüleşmesi için hızlı bir şekilde başlayacaktır ve 7 derecenin altındaki sıcaklık, doymuş tadı ve aromasını olumsuz yönde etkileyecektir.
- İdeal hava nemi seviyesi yaklaşık yüzde 90'dır. Daha yüksekse, kalıp görünümü riski artmaktadır ve hava aşırı derecede kuru ise, ananas başlatılır.
- Meyvenin sistematik bir incelemesini yapın. Yüzeyinde veya koyu lekelerde kahverengimsi bir renk oluşturulursa, hasarlı tüm yerler ondan kesilir ve ne kalır, yemek yiyin.
Kaç tane ananas tutulabilir
Buzdolabında olgun ananası doğru sıcaklıkta (8-10 derece) saklarsanız, taze ve lezzetli, 12-14 gün boyunca kalacaktır. Ananasın mümkün olduğu kadar uzun süre tutulmasını istiyorsanız, kurutulmuş parçalara bölünmelidir. Elde edilen mumlar 8-10 ay boyunca saklanır.
Koruma sonrası daha uzun bir meyve depoladı. Bu durumda, yıl boyunca gıdalarda kullanılabilir. Elinizde taze ve sulu ananas parçaları almak istiyorsanız, onları dondurun.
Bu durumda, yaklaşık dört ay boyunca bir dondurucuda saklanabilirler, ayrıca benzersiz lezzetleri ve aromalarını koruyacaklar.
Oda sıcaklığında nasıl saklanır
Oda sıcaklığında olgun ananas mağazası, aşağıdaki şartların tamamlanması şartıyla, bir ila üç gün arasında olabilir:
- Odadaki hava sıcaklığı düşük olmalıdır (18 ila 20 derece). Nem seviyesine gelince, en az yüzde 90 olmalıdır.
- Depolama için, iyi havalandırılan ve mutlaka karanlık bir yer seçmelisiniz. Birkaç meyveyi bir kerede çıkarmaya karar verirseniz, aralarındaki mesafenin en az 10 santimetre olduğundan emin olun.
- Meyve yatay bir pozisyonda saklanırsa, günde birkaç kez devirmek zorunda kalacaktır.
- Fetus'u dikey bir konumda saklarken, bir gün boyunca birkaç kez 40 dakika gerekir. yanına yatmak
Artık ananasın evde nasıl saklanacağını biliyorsun. Asıl şey, ilk hasar belirtilerinde, çeşitli yemekler hazırlamak için kesilmesi ve yemek yemesi veya kullanması gerektiğini unutmayın.
Buzdolabında nasıl saklanır
Tüm taze ananasın en iyisi buzdolabında saklanır. Ancak, küf ve çürüme belirtileri olmadığı sadece bir zeminin sadece bir zemini koymanın mümkün olduğu belirtilmelidir.
Saklamadan önce, meyveyi tipik bir kağıt levha ile sarın. Islak kağıdın çıkarılması hemen yeni birine değiştirin. Bir kağıt sayfasını çok sayıda deliğin yapıldığı bir polietilen paketi ile değiştirebilirsiniz, aksi takdirde çürür.
Sebzeler için rafa koyun, sıcaklık 7 dereceden daha düşük olmamalıdır ve 10 dereceden yüksek değildir. Buzdolabı gereğinden daha sıcaksa, ananas hızla bozulur ve daha düşük bir sıcaklıkta, depolama süresi artacaktır, ancak daha az lezzetlenecek ve kokulu olmaz.
Buzdolabındaki nemin aşırı derecede yüksek olmadığından (yüzde 90'dan fazla) olduğundan emin olun, çünkü bu çürüklerin veya kalıbın görünümüne neden olabilir.
Buzdolabının rafındaki olgun ve sağlıklı meyveler yaklaşık 12 gün (ve daha uzun süre) gidebilir ve bozulmaz. Küçük bir olgunlaşmamış ananas, 14 gün boyunca bu tür koşullarda saklanabilir ve yaklaşık 21 gün boyunca yeşildir. Her gün koyu lekelerin veya kalıbın görünümü için denetlenmeleri gerekir. Ve günde birkaç kez onları çevirmeyi unutmayın.
Dondurulmuş olarak nasıl saklanır
Ananasın dondurucuda uzun süre tutulması ve lezzetli ve yardımsever kalması için donması gerekir. Bunun için meyveler herhangi bir vade derecesi için uygundur. Akan su altında nüfuz etmek için daha güzel olmalı ve bir kağıt havluyla kurutulması gerekir. Bundan sonra, yeşillik tarafından çıkarılır ve kabuğu kesilir. Hamur, sizin için uygun herhangi bir şekilde kesilebilir: saman, semimumlar, küpler, halkalar veya dilimler. Sonra paketler tarafından açılır ve dondurucuya yerleştirilir.
Dondurucuda saklayabilir ve saflaştırılamaz. Bunu yapmak için ayrıca yıkanır ve "Khokholok" da yıkanır, ardından pakete yerleştirilir ve dondurulur. Ayrıca, istenirse, bu şekilde hazırlanan meyveler halkalara kesilebilir, bir tabakta bir tabakaya ayrılır ve dondurun. Bundan sonra, torbaya katlanırlar ve dondurucuya çıkarılırlar.
Dondurucuda düzgün şekilde hazırlanmış ananas 3-4 aydır. Eğer onu aldıysan ve reddettiysen, dondurmak mümkün değil.
Olgunlaşmamış ananas ile ne yapmalı
Olgunlaşmamış bir ananas veya hatta birkaç parça satın aldığınızdır, ancak birkaç gün sonra ihtiyacınız var. Bu durumda, sadece iki gün içinde yönlendireceği belirli koşullar yaratmalıdır.
Fetus'u, hava sıcaklığının 20 ila 25 derece seviyesinde tutulduğu çok yüksek nem (yaklaşık% 80-90) ile karanlık bir yere yerleştirin. Ayrıca, buranın iyi havalandırılması gerektiğini unutmayın, böylece dolap veya büfe bunun için uygun değildir.
EO'yu düzenli olarak çevirirken fetusu tarafa yerleştirin. Yanında olgunlaşmayı hızlandırmak için, olgunlaşmanın hızlanmasına katkıda bulunan gaz etilenini vurgulayan meyvelerin yerleştirilmesi önerilir.
Örneğin, sıradan elmalar bunun için mükemmeldir. Depolama için bir ananas döşemeden önce olgunlaşma işleminin daha hızlı gitmesi için, birkaç kağıt katmanı tarafından çevrilir. Günlük olarak, olgun olduğunu görür görmez, hemen buzdolabına geçer, aksi takdirde perm ve bükülemez.
Meyvenin çok tatlı olması için, aynı koşullarda depolama için saklanır, ancak aynı zamanda yukarıdan aşağıya doğru çevirin. Bundan önce, yaprakları kesmek gerekli olacaktır.
Uzun süre saklamak için olgunlaşmamış ananasla ne yapmalı
Böyle egzotik bir meyve, evde taze formda bir ananas olarak, planlansa bile çok uzun süre saklanamaz.
Olgunlaşabilmesi için, oda sıcaklığında karanlık bir yere yerleştirilir ve daha sonra buzdolabına çıkarılır. Bu durumda, düzenli olarak devrilmeli ve kalıp veya ilanın görünümünü kontrol edilmelidir.
Ananasın yeni yıla nasıl tutulacağını düşünüyorsanız, o zaman taze formda yapılmasının pek mümkün olmadığını düşünmeniz gerekir. Kural olarak, bunun için donması önerilir. Yukarıda detaylı olarak açıklanan, nasıl yapılacağı. Bunun yerine, hamur korunabilir, bunun için talimatları izlemeniz gerekir:
- Meyveyi iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurutun ve kabuğu çıkarın;
- Hamuru halkaları keser ve emaye bulaşıklara yığılmış;
- Onlar bir şeker çözeltisi (1 litre suda 0.5 kilogram şeker kumu) dökülürler, böylece tam olarak kaplanmışlar, bu formda bu formda meyveyi oda sıcaklığında bırakın;
- Zaman çıktığında, ananas halkalarındaki tank ateşe girdiğinde, 10 dakika boyunca rahatsız etmelerine izin verilir;
- Bundan sonra onları önceden sterilize edilmiş bankalara koyun, sıcak şurupla doldurun ve batırın.
Böyle bir biçimde, meyve yaklaşık bir yıl boyunca saklanabilir, ancak aynı zamanda aynı zamanda bankalar karanlık ve serinlikte olmalı ve hermetik olarak kapalı olmalıdır. Banka açıkken, içeriği birkaç gün içinde yemek için kullanılmalıdır.
Ayrıca, ananasın raf ömrünü kurutur. Tatlılar pişirirken tatlılar yerine yiyebilecek çok lezzetli şekerler ortaya çıkar. Başlamak için, temizlenmesi ve şeker şurubuna yerleştirilmiş küçük parçalara bölünmesi ve bir süre izin verilmesi gerekir.
Sonra parçalar keskin bir şekilde kurutulur. Şekeri pişirir ve saklarsanız, altı aydan bir yıla kadar saklanabilirler.
Ananas Nasıl Korunur?
Ananas depolamak için tüm kuralları saklasanız bile, bozulmayacağı bir garanti değildir. Gerçek şu ki, meyvenin nakliye sırasında ve mağazada nasıl tutulduğunu bilmemenizdir.
Depolama koşulları ihlal edildiyse, çok hızlı bir şekilde sertleşmeye başlayabilir. Bu durumda nasıl tasarruf edersiniz? Kabuğundan temizleyin, eti yarım halkalarla yüzlerce keser ve tüm karanlık bölümleri kesin.
Bundan sonra, her bir parça bir gıda filmi ile sarılmalı ve saklama için buzdolabını koymalıdır. Ananas birkaç gün saklanacaksa, donması veya koyması gerekir.
Meyvenin hasarının küçük olması durumunda, düzgünce kesilirler, aynı gıda filmine sarılırlar ve sebzeler için tasarlanan raftaki buzdolabını çıkarın. Bunun, bu formda bir meyve kısa tutulacağını unutmayın.
Kalıptan Tasarruf Edilir
Çok sık, ananas üzerinde sürekli depolama sırasında bir kalıp ortaya çıkar. Gelişimi aşırı yüksek nemi ve ısıyı (11 derecenin üstünde) tanıtıyor.
Bu nedenle, olgun meyvenin, önerilen sıcaklığı ve nemi gözlemleyerek buzdolabında depolanması önerilir (yukarıda bakınız). Bunu önlemek için, sistematik olarak denetlenmelidir ve plakın görünümünün ilk belirtileri, temizlenir, kesilir ve dondurulur veya yenir.
Olgunlaşmamış meyvelerin buzdolabında saklanması istendiğinde, bu durumda kalıp görünümü riski art arda arttığını unutmayın. Aynı sebepten dolayı bir filme sarmanız da önerilmez.
Ananas'ı doğru bir şekilde saklarsanız ve en uygun koşulları sunarsanız, yeterince uzun uzanabilecektir. Ancak yine de, uzmanlar bunu 1-1.5 haftadan daha uzun süre tutması ve bu meyveyi geleceğe satın almasını tavsiye etmemektedir.
Ananas uzun zamandır festival masasının egzotik bir konuğu olmaktan vazgeçti. Lezzetli ve sağlıklı bir meyve, tadı memnun etmek ve vitamin marjını doldurmak için Rusların sürekli diyetine girdi. Ama büyük bir aile olmadan hemen büyük bir meyve yiyin. Bu nedenle, bakım sahipleri ananasın nasıl tutulacağı ile ilgileniyorlar.
Depolama için seçin
Kendinizi mağazalarımızın sayaçlarında bulmadan önce, yabancı meyveler Tayland'dan uzun bir yol kat ediyor. Satın alma işleminde hayal kırıklığına uğramak etmemek ve bu ananas evde şımarık değildir, mağazada doğru bir şekilde seçilmesi gerekir:
- Muayene: Düzgün renkli bir yeşil-sarı deri, ezik ve çatlaklar olmadan, kaba ve dışbükey dilimler olmadan doğru oval şekli olmalıdır, sert ve dışbükey dilimler yukarıdan ve alttan orantılı olarak azaltılmalıdır;
- Olgunluk, Bark'a basılarak belirlenir: Epismer meyvesi çok gevşek olduğunda, olgun ananaslar yumuşak ama yoğun ve elastik bir yüzeye sahiptir;
- Altına bakın: Kuru olmalıdır;
- Üstlere dikkat edin: Böylece kuru ve kahverengi ve kalın ve yeşil değildir;
- Cilde dokunun: Tatlı ve sulu ananas sağır olacak, kurutulur,
- Ağlayan: Güzel bir ananas, tatlı ve nazik bir aromaya ekse, yıpranmış neredeyse kokmuyor, güçlü bir koku kabarıklık ve fermantasyonun bir işareti olabilir.
Olgunluğunu belirlemek için, parmaklarınızla tokatlamanız ve ileri doğru kaydırmanız gerekir. Kolayca kaydırılırsa, ananas olgunlaşır.
En iyi meyveyi seçmek için zaman geçirirseniz, o zaman evde uzun süre saklanır.
Depolama Kuralları
Ananas nasıl tutulur? Gelecekteki ev festivali için saklamak istiyorsanız, daha uygun bir meyve satın alın. Evde, oda sıcaklığında, bir süre yönlendirir - bir kural olarak, 2-3 gündür. Daha uzun bir ev deposu belirli kuralları içerir. Oda sağlanmalıdır:
- nem en az% 80 ve% 90'dan fazla değil, böylece meyvenin çürük ve kalıpla kaplanması;
- Sabit düşük sıcaklık (7-8 derece), böylece bütün ananas uyumayan ve kurumaz.
Birkaç parçayı bir kerede saklamaması önerilir, periyodik olarak konumlarını değiştirir ve meyveyi kuru kağıtla sarın. Ananasın nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını biliyorsanız, akrabaları memnun edersiniz ve yılın herhangi bir saatinde ekşi ve tatlı tada yakın olursunuz.
Kahverengi lekeler ve soyundaki beyaz bir parlama göründüğünde, olabildiğince çabuk şımarık meyveler atın. Aksi takdirde, sindirim sisteminin bir bozukluğunu alabilirsiniz.
Buzdolabında
Buzdolabı, ananas ananasını evde saklamak için uzun zamandır izin verir. Meyve için özel bir bölmede, 10-14 gün içinde bozulmayabilir. Depolama için en uygun sıcaklık 6-8 derecedir. Kesilse, uzun süre buzdolabında bırakmayın. Gıda polietileninde paketlemek veya kapanma kapasitesine katlanmak daha iyidir.
Dondurucuda
Bu, evde uzun bir depolamanın kardinal yöntemidir. Burada 3-4 ay saklanabilir ve tüm iyileştirici özellikleri kaydedebilir. Yapraklar ve peel kesilir ve hamur küpleri veya yuvarlak dilimlere keser. Daha sonra doğranmış eti kabın içine katlamanız ve donmanız gerekir.
Şimdi ananasın evde nasıl tutulduğunu biliyorsunuz - bu, beslenmede bir başka iyileştirici vitamin kaynağı olacağı anlamına gelir.