Muğla'da tarhanalar hazırlanırken kurabiye gibi şekil verilip o şekilde kurutulur. Çorba için 5 tadet tarhana,bir yemek kaşığı yoğurt,tuz bir kaç saat ılık suda ıslanır.Bir küçük kase kuru börülce sıcak suya ıslanıp şişmesi beklenir.Şişen kuru börülceler tarhananın içine alınır.Tencereye üç-dört adet kuru biber eklendikten sonra börülceler pişene dek kaynatılır.Çorba kaynayana dek karıştırılır.Ateşten alınmadan iki-üç diş sarımsak ezilip eklenir.Afiyet olsun.