Beriberi Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Beriberi:
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Beriberi:
B1 vitamini eksikliğinden doğan bir yetersizlik hastalığıdır.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Beriberi:
B vitamini noksanlığında meydana gelen ağır bir polinevrit.
Beden Eğitimi ve Spor Terimi Olarak Beriberi:
Tiyamin yetersizliği sonucu ortaya çıkan hastalık.
Ağız ve Diş Sağlığı Terimi Olarak Beriberi:
B vitamini noksanlığında meydana gelen ağır bir polinevrit.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Möreng (Meringue): Çırpılmış yumurta beyazına şeker veya koyu şurup ilave ederek elde edilen kar şeklindeki (beze) yumurta beyazı; çeşili yöntemlerle hazırlanan mörengle
Meherek: Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur veya yumurta beyazı, boza yapımında kullanılır.
Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
Pazı: 1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka. 2- Ispanak cinsinden iri yapraklı bitki (börek, makarna ve pizzada kullanılır
Bağlamak: Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun için eskiden ekmek içi veya yumurta sarısı kullanılırdı. Türk mutfağında Çerkez t
Sorbe (Sorbet): 1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe vb.). 2. Yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan
Bulyon: 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu. 2. Tablet, toz veya sıvı halde s
Sos Bernez: Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz kullanarak yapılan sos.