Büyüyen pırasa fideleri son zamanlarda yaz sakinleri arasında önemli bir popülerlik kazanmıştır. Birçok insan bu sebzeyi tadı (hassas kokusu, keskin tatlı tadı) ve farklı iklim koşullarına kolayca uyum sağlaması, zengin bir hasat vermesi nedeniyle beğendi. Pişirmede pırasa hem çiğ hem de konserve, salamura, tuzlanmış ve kurutulmuş olarak kullanılır. Hoş tadına ek olarak, soğanların yararlı tıbbi özellikleri vardır..
Faydalı özellikler
Pırasanın kimyasal bileşimi büyük miktarda protein, B2, Bj, B, C, PP vitaminleri ve mineralleri (kalsiyum, potasyum, demir, nikel, magnezyum, fosfor, manganez, demir) içerir. Yüksek askorbik asit, karoten, potasyum içeriği ve keskin uçucu yağların düşük içeriği nedeniyle, bu diyet ürünü metabolizmayı iyileştirmek, iştahı artırmak, bağışıklığı artırmak ve ayrıca birçok hastalığın tedavisinde kullanılır..
Hastalıklar için kullanılır:
- romatizma;
- böbreklerdeki taşlar;
- obezite;
- tuz birikintileri;
- gut;
- damar tıkanıklığı.
pırasa fidesi nasıl yetiştirilir?
Soğan yetiştirme yöntemleri: fide yöntemi (doğrudan toprağa ekim) ve fide yöntemi. Tohumların doğrudan toprağa ekilmesi, özellikle uzun ve sıcak yazları olan güney bölgelerinde kullanılır. Burada toprak daha hızlı ısınır. Diğer bölgeler için soğan fidesi yetiştirmek daha kabul edilebilir..
Soğan fidesi dikmek için en iyi yer
Soğanlar, organik gübrelerle tatlandırılmış, iyi ekilmiş, alçakta yatan verimli topraklarda fideler tarafından yetiştirilir. Hafif asidik veya nötr bir astar uygundur. İyi nemlendirilmiş tınlı ve kumlu topraklarda da yetiştirilebilir. Elverişsiz topraklar ağır killi topraklardır. Toprağı gübrelemek için süperfosfat, potasyum tuzu, kompost, üre kullanılır..
Tohumlardan büyüyen soğan fideleri
Tohumlardan soğan fidesi yetiştirmek için bir hazırlık aşaması yapılmalıdır. Tohumların özel muamelesinden oluşur. Tohumlar 20 dakika sıcak suda, ardından soğuk suda bekletilir. Hızlı çimlenme için tohumlar ılık suda üç gün bekletilir. Tohumlar yumurtadan çıktıktan sonra kurumaya bırakılır..
Tohum ekmek
Soğan tohumlarının ekimi bunun için belirlenen bir zamanda gerçekleştirilir. Fide yetiştirmek için, pencerede görüntülenebilen kutular kullanılır ve şubat ortasında ekime başlamak daha iyidir. Seralarda ekim Nisan ortasında yapılır. Ve Nisan sonunda, bir filmle kaplarken yataklara tohum ekebilirsin..
Dikim için hazırlanmış küçük kutularda veya uygun büyüklükteki diğer kaplarda, içlerine özel hazırlanmış toprak dökülür, ancak en üste değil. Tohumlar 5 cm aralıklarla sıralar halinde ekilir ve karık derinliği 1,5 cm’yi geçmemelidir. Daha sonra folyo ile kaplayın ve kutuları kuru ve sıcak bir yere koyun. Odanın sıcaklık rejimi +25 civarında tutulmalıdır. İlk sürgünler göründüğünde, film çıkarılmalı ve sıcaklık gündüz +17’ye ve gece +12’ye kadar tutulmalıdır. Bu modda, tohumlardan soğan fideleri yaklaşık bir hafta tutulur. Bir haftalık maruziyetten sonra, fideler farklı bir sıcaklık rejimine aktarılır – gündüz +20 ve gece +14. Bu rejim, büyüyen fidelerin tüm aşaması boyunca bağlı kalır..
Pırasa Fide Bakımı
Tohumların yetiştirildiği koşullara bağlı olarak, ilk sürgünler 10-20. günde görünebilir..
Pırasa nemli toprak isteyen bir bitkidir. Bu nedenle, toprağın kurumamasını sağlamaya değer. Ancak aynı zamanda aşırı nemlendirmeyin..
Pırasa fidelerini, sapa zarar vermemek için dikkatlice ılık suyla sulayın. Ancak tek başına sulama yetmez, fidanların beslenmesi gerekir. Gübreleme bir yapılabilir, ancak iki tanesi daha iyidir..
Kök sistemini güçlendirmek ve sapı kalınlaştırmak için yaprakları budama sonrası uzunlukları 10 cm olacak şekilde budamak gerekir..
Fidelerin toprağa ekilmesinden hemen önce, kademeli bir sertleşme yapmak, sulamayı azaltırken sokağa çıkarmak gerekir. Altı hafta sonra açık toprağa iniş.
nakli
Soğan fidelerinin açık toprağa ekilmesi, Nisan ayının sonunda ve Mayıs ayının başına kadar gerçekleştirilir. Fideler, önceden hazırlanmış ve gübrelenmiş bir alana, fide sandıklarında olduğundan biraz daha derinleşerek sıralar halinde ekilir. Kökler ve yapraklar hafifçe budanır.
Pırasaların iyi büyümesi ve büyüme mevsimi boyunca uygun ekim için, birkaç büyüyen bitki arasındaki mesafe en az 10 cm ve sıralar arasında – en az 50 cm olmalıdır..
Büyüyen teknoloji
Fideler aracılığıyla soğan yetiştirme teknolojisi iki ana faktörü içerir: bakım ve besleme. Genç bitkilerin bakımı özellikle önemlidir. Toprağı ayıklamayı ve gevşetmeyi ihmal etmeyin. Sulama ve besleme tesisleri gerektiği gibi yapılmalıdır. Sadece büyüme mevsimi boyunca, ilk yarıda bol su ve yem.
Soğanlar için iyi bir gübre kuş pisliğidir. 1:20’lik bir solüsyonda kullanılır..
İyi köklendikten sonra fideler verimli topraklara dökülür. Tepeleme iki ay sonra yapılır ve hasattan önce gerektiği kadar tekrarlanır. Tırmanmadan önce sıralara odun külü eklemekte fayda var. Yabancı ot kontrolünü zamanında yapmakta fayda var..
Hasat ve depolama
Çeşitliliğe bağlı olarak hasat, ağustos ayından don başlangıcına kadar başlar. Bitkiyi kürekle kazarlar, yerden çekerler. Kökler çıkarılır ve yapraklar boyunun 2/3’ü kadar kısaltılır. Pırasa donu iyi tolere eder. Kış için toprağa bırakırsanız, kışı iyi geçirir ve ilkbaharda filizlenir. Daha iyi kışlama için bitki toprakla örtülmeli, turba ile örtülmeli ve tercihen iğne yapraklı dallarla döşenmelidir..
Pırasaları tüm kış bodrumda, 0 sıcaklıkta, %80 nemde, dik konumda ıslak kuma kazarak saklayabilirsiniz..
Depolama sırasında pırasa sadece askorbik asit içeriğini azaltmakla kalmaz, aksine daha da arttırır..