Elit alkolün kullanımı, pek çok kişinin, görgü kuralları veya gelenek hakkında pek bir şey düşünmeyeceği, yasak ev şöleninden farklıdır. Kalesi iyi bir votka derecesine yakın olan pahalı bir brendi özel bir yaklaşıma ihtiyaç duyar. Bu şaşırtıcı sıvıdan bir şişe içme sürecinin tüm kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmak, bu alkolün tüm notlarını tam olarak deneyimlemenize izin verecektir.
Brendiyi nasıl doğru içiyorlar? İlk önce alkolün kendisini tanımlayalım. Brendiden pek çok farklılıkları var. Bu nedenle, aralarında bir benzetme yapmak gerekli değildir. Brendi özel hammaddelerden yapılmıştır. Ayrıca, bu soylu içeceği yaratma teknolojisi gerçekten eşsizdir. Bu nedenle iyi brendi karakteristik tart tadı ve bir camdan gelen eşsiz aroması ile kolayca tanınır. İçecek en iyi yemek nedir?
Bir brendi bardağı düşük olmalı ve boynu tabandan önemli ölçüde daha dar olmalıdır. Sniffter denir ve brendi için de kullanılabilir. Bu durumda, brendi, kehribar renkli sıvının sadece camın geniş kısmında sallanacağı şekilde dökülür. Kabı tamamen doldurursanız, çarpıcı bir aroma kokusunun tadını çıkarma şansını kaybedersiniz.
Brendi'nin gürültülü bir şirkette veya bir partide kullanılması önerilmez. Bu alkol sakin ve huzurlu bir atmosfer gerektirir. O mutlu rahatlama getirmek için çağrılır. İş yerinde zor bir günün ardından yorgunsanız ve biraz rahatlamak istiyorsanız, şimdi bunun nasıl yapıldığını kesin olarak biliyorsunuz. Brendi, dar bir yakın çevrede de içiliyor. Bu durumda en önemli şey - içki ve eğlenceye odaklanmak. Brendi sadece küçük yongalarda içilir ve ağız boşluğunu sıvı ile ön yıkama yapılır. Ancak bu şekilde tat tomurcukları, bu alkolün zengin buketiyle ilgili maksimum bilgi miktarını yakalar.
Kural olarak, brendi, yabancı içerik maddelerden rahatsız edilmemesi için herhangi bir atıştırma olmadan içilir. Bununla birlikte, bu içecek oldukça güçlüdür ve aynı zamanda çok lezzetli bir tada sahiptir. Bu nedenle, herkes saf bir bardakta çeyrek bardak bile almaya cesaret edemiyor. Bir aperatifle brendi nasıl içilir? Seçiminizi birkaç dilim taze limonla durdurun. Ayrıca çikolata içmek için mükemmeldir. İkincisi acı çekmek için tavsiye edilir. Güçlü alkol ile birlikte, bu tatlı tamamen yeni bir lezzet alır.
Brendi içmeden önce, avuç içi bir bardak ılık. İçecek oda sıcaklığında olmalıdır (daha sıcak olmamalıdır). Bundan sonra, aromanın ve eşsiz lezzetin tadını güvenle çıkarabilirsiniz.
Kokteyllerde brendi nasıl içilir? İlk önce temel gerçeği hatırlamanız gerekir. Kokteyller için sadece ucuz çeşitleri kullanılır. Üst marka lüks brendi hiçbir şeyle karıştırılamaz. Bu, güçlü alkollü içeceklerin her uzmanına gerçek bir küfür diyecektir. İçki, kahve, posasız taze portakal suyu, ortalama yağ içeriği kremi, çeşitli meyve şurupları, süt ve hatta dondurma brendi kokteyli için iyi komşular olacaktır.
Bu türden iyi alkollü bilenler, buzla içmeyi tercih ederler. Onların görüşüne göre, bu lezzet daha yumuşak ve daha hassas hale getirir. Sonuçta, herkes zengin sıkıntıdan hoşlanmayacak.
Bu içecek ne?
Brendi - Bu özel bir içecek değil, hazırlık yöntemini birleştiren bütün bir gruptur. Temel damıtılmış üzüm suyu, meyve suları (fermantasyon yöntemini kullanarak), şarap veya marçtır. Sonuç, gücü 45 dereceye ulaşabilen bir içecektir.
İlk markalar XV ya da VVI. Yüzyılda ortaya çıktı ve Hollandalı denizciler sayesinde. Şarap aldılar, ancak her zaman doğru bir şekilde saklama fırsatına sahip olmadılar, bu yüzden damıtma ya da yakma ile üretilen damıtma ürünü üretmek için kullanmaya başladılar. Bu arada, orijinal isim tamamen bu yöntemin özünü yansıtıyor, çünkü İngilizce'de “brandewijn” geliyor ve “yanmış veya damıtılmış şarap” olarak tercüme ediliyor.
Kullanım seçenekleri
En iyi içecek brendi nedir? Her şey tercihlerinize bağlı olacaktır, ancak aşağıdaki seçenekler en doğru kabul edilir:
- Saf halde. Brendi, belirgin bir asil tada (özellikle yüksek kaliteli ve pahalı çeşitler) ve parlak bir aromaya sahiptir ve onları hissetmek için içeceğinize doğru barda servis yapmalısınız. İdeal seçenek, dibinde bir uzantıya ve üstten bir daralma olan bir lale olacaktır (lale gibi görünür). Dahası, kullanım sırasında kokunun tadını çıkarmak için sadece geniş bir kısmı doldurmak gerekir. En uygun servis sıcaklığı yaklaşık 20 derecedir, ancak içeceği ellerinizin sıcaklığı ile ısıtmak en iyisidir. Tadı hissetmek ve vücudunuzun her tarafına yayılan ışık sıcaklığını hissetmek için küçük yudumlarla (tek yudumda değil) brendi iç.
- Diğer alkolsüz içecekler ile. Örneğin, kahve kullanabilirsiniz, ancak her zaman taze, doğal ve kaliteli. Ayrıca güçlü çay kullanabilirsiniz. İçeceğin gücünü hafifçe azaltmak istiyorsanız, seyreltme için, maden suyu ve karbonatsız kullanın. Buz bu amaç için uygundur. Ayrıca tonik, üzüm, elma veya portakal suyu ekleyebilirsiniz. Oranlar eşit olmalı, brendi daha küçükse, tadını hissetmeyeceksiniz, sadece çözülüp boğulacak.
- Kokteyllerin bir parçası olarak. Ucuz brendi çeşitli kokteyller yapmak için kullanılabilir. Bu nedenle “Kola”, meyve ve meyve suları, kremsi veya meyve tatlı likörleri, şurupları ile birleştirilir. Hem genel kabul görmüş oranları hem de ampirik olarak ve özellikle sizi tatmin eden oranları kullanabilirsiniz.
Ne ısırmak?
Hangi atıştırmalıklar brendi ile birleştirilir?
- Portakal, limon, üzüm, muz, armut gibi hafif meyveler veya meyveli atıştırmalıklar.
- Tatlı ile bir içki içebilirsiniz, özellikle ahenkli, dondurma ile birlikte.
- Ceviz, yer fıstığı veya badem: Tuzsuz fındık ile brendi aperatif deneyin.
- Bu içecek, et yemekleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir ve herhangi bir biçimde. Ona kesme, sıcak yemek veya kebap servis edebilirsiniz.
- Peynir de mükemmel bir katkı olacaktır.
- Tatlı sevenler çikolata kullanabilir, fakat tercihen karanlık ve kalitelidir. Böylece, önce ağzınıza küçük bir parça koyun ve erimesine izin verin, ardından bir bardak brendi içip limon dilimi yiyin.
İpucu: balık ve deniz ürünlerini atıştırmalık olarak kullanmayınız, içeceğin tadını kesecek ve tadını tam olarak çıkarmanıza izin vermeyecektir.
Büyük brendi tamamlayıcısı
Brendi'nin diğer bazı sert içecekler için geçerli olmayan purolarla iyi gittiğine inanılıyor. İlk önce 50 ml içeceğin içeceği sonra yavaş ve yavaş bir şekilde iyi bir puro içilmelidir. Ancak, özellikle düşük kalitede sıradan sigaralar işe yaramaz!
Birkaç öneri:
- Tadının tadını çıkarmak için kaliteli bir brendi seçin. Koku hafif meyve ve vanilya notaları içermeli ve içeceğin kendisi şeffaf olmalıdır.
- Kendiniz için mükemmel seçeneği bulun. Belki de beklenmeyen kombinasyonu beğeneceksin, oldukça kabul edilebilir.
- Brendi kullanımı da dahil olmak üzere önlemi bilmeniz gereken her şeyde bunu unutmayın!
Brendi size hoş duygular vereyim!
Kaynak:
Brendi nedir, neyden yapılır?
Brendi, şarap malzemesinin damıtılmasıyla elde edilen bir üründür. Başlangıçta, bu içecek her zamanki şarabın damıtılmasından sonra elde edildi. Bu, nakliye maliyetlerini azaltmak ve içeceği daha konsantre hale getirmek için tüccarlar tarafından yapıldı.
En başında, brendi şarabın kalesine kadar su ile seyreltilmesi planlandı. Ancak içeceğinin tadına baktıktan sonra, meşe fıçıda saklandığında hoş bir tat ve eşsiz bir aroma elde ettiği görülmüştür.
Buna göre, böyle bir deneyden sonra yeni bir içecek çıktı.
Brendi üzümlerinden yapılmış. Meyve kullanan tarifler de vardır. Böyle bir içecek, fermantasyon ve damıtma ile de üretilir. Bu belirli bir içecek değil, tüm serinin genel adı ve hazırlık teknolojisinin adıdır.
Brendi nedir, neyden yapılır?
Brendi üzerindeki yıldızlar ne anlama geliyor?
Yıldızlar maruz kalma süresi anlamına gelir. Herhangi bir brendi varillerde yaşlandırılmalıdır - en az 2 yıl. Üç yıldız 2-3 yıl maruz kalıyor. Beş yıldız ise, maruz kalma 5 yıldır.
Dışında 2 yıldan az brendi maruz kalan bir içecek belirleyemez. Tabii ki, bodrumda stokları tutmak ve doğru sıcaklığı korumak için yatırımlar gereklidir.
Buna göre, böyle bir içeceğin maliyeti daha yüksek olacaktır.
Brendi için hangi bardaklar?
Düşük yarı dairesel gözlüklerden bir içecek alın. Böyle bir camın kapasitesi 165 ml'dir. İçmeden önce, orta parmağınızla parmağınızla parmağınız arasında tutun. Birkaç dakika ılık avuç içilir. Cam genellikle üçte birine kadar doldurulur. Bazen içecek ısıtılır mumlar. Tadı arttırır.
Brendi nasıl içilir ve ne yenir?
Besleme için ideal sıcaklık 22-25 derecedir. Bu sıcaklıkta aroma ve tat tezahür eder. Bazı uzmanlar 16 dereceye kadar soğutmayı önerir. İdeal olarak, brendi ısırmaz.
Ama şimdi çok az insan güçlü alkollü içecekler içer, böylece brendi buza koyabilir ya da çikolatanın üzerine limonu atabilirsiniz.
Eğer tatma ya da akşam yemeğinde iseniz, brendi sadece bir yudum içeren küçük bardaklarda servis edilebilir.
Hızlı tarif
İçecek anında hazırlanır, beklemeye gerek yoktur.
- 3 litre kaçak içki
- 10 g kuru siyah çay
- Bir tutam kabartma tozu
- 5 karanfil
- 10 g vanilya şekeri
- 5 adet defne yaprağı
- 10 bezelye
- Bir moonshine kabına ve bir emaye kabına ihtiyacınız var
- İlk içeceğin gücü en az 50 derece olmalıdır
- Ayışığı tavaya dökün ve ateşi 75 dereceye ısıtın
- Tüm malzemeyi dökün ve tekrar örtün.
- Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın, gerinme
klasik
Daha uzun süre hazırlar ve 5 günlük bir maruz kalma gerektirir.
- Bir avuç kuru portakal kabuğu
- Ceviz bölme avuç
- 3 litre kaçak içki
- 12 g çay
- Potasyum permanganat bir tutam
- 15 gr vanilya şekeri
- 10 çiviler
- Tüm malzemeleri bir kavanoza koyun.
- Kapağı kapatın ve sallayın
- Kabı 5 gün boyunca karanlık bir yere koyun.
- Taslakları ortadan kaldırmak, zorlanma
Evde brendi kokteylleri nasıl yapılır: yemek tarifleri
Çok fazla tarif var, hem gürültülü şirkete hem de mütevazı toplantılara hazırlanabiliyorlar.
- 25 ml şampanya
- 110 ml brendi (dayanıklılık% 37-40)
- Yanmış şeker
- 3 damla acı tentür
- Bir bardak şekeri alın ve üzerine tentür koyun
- Konyak ile şampanyaya girin
- Şeker tamamen eriyene kadar bırakın.
Evde brendi kokteylleri nasıl yapılır: yemek tarifleri
Şeftali ipuçları ile sıradışı ve kalın bir kokteyl.
- 20 ml brendi orta kuvveti
- 25 ml şeftali likörü
- 20 gram muz
- % 10 yağ içeren 45 ml krem
- Biraz çikolata
- Muzu soyun ve bir blenderin içine koyun.
- Kremayı ve alkollü içecekleri dökün
- Makineyi açın ve her şeyi yumuşak bir püre haline getirin
- Üçgen bir bardağa dökün ve rendelenmiş çikolataya serpin.
Evde brendi kokteylleri nasıl yapılır: yemek tarifleri
Bir milkshake prensibine göre hazırlanır.
- 240 g dondurma
- 120 ml süt
- 25 ml brendi
- 1 muz
- Tropikal meyveyi soyun ve blenderin içine atın
- Bir püre haline getirin ve dondurmaya girin
- Köpüklü kadar çırpın, süt ve brendi dökün.
- Tekrar çırpın
Evde brendi kokteylleri nasıl yapılır: yemek tarifleri
Gördüğünüz gibi, brendi, brendi dediğimiz, iyi bilinen bir içecektir. Aydan yapılabilir. Sıradan brendi kullanımıyla lezzetli kokteyller elde edilir.
Ne içersin
Bu içeceğin tadını tam olarak deneyimlemek ve tadını çıkarmak için, nasıl ve hangi brendi ile içtiklerini bilmeniz gerekir.
Brendi'nin nasıl içildiğine dair nispeten az kural var, bu yüzden onları hatırlamak alkolün tadını ve tadını tam olarak bulmak kolaydır.
—Brandy— —bu akşamları küçük bir dostane şirkette içki içebilirsiniz.Bu nedenle, akşamınızı olabildiğince iyi yapmak için, brendi nasıl içeceğinizi ve ne yiyeceğinizi kendiniz öğrenin.
Nasıl hizmet
Önce ne tür bir brendi içeceğinizi anlamanız gerekir, sonra nasıl içileceği belli olur. Bu alkol türü, navigasyon sırasında çok popüler olan şarabın uzun süre depolanamaması ve şımarık alkolün atılamayacak kadar fazla olmasından kaynaklanmaktadır.
sonra Navigators ve tekrar distile şarap geldipahalı üründen tasarruf etmek ve beklemeye alan kazanmak için. Yani bugün brendi üzüm şarabı, meyve ya da meyve püresinden yapılır.
Meyve ve meyvelerin notlarını ortaya çıkaran alkol, 40 ila 60 derece arasında oldukça güçlü çıkıyor.
- Alkolün tam aromasını ve tadını ortaya çıkarmak, Konyak bardaklarından servis yapmak ve içmek gelenekseldir ve sadece geniş kısmını doldurunuz.
- Bir bardak içine dökülen ellerinde ısıtBöylece tüm kokuyu verdi.
- Gürültülü partilerde kullanmamak en iyisidir, ancak yakın arkadaşların çemberi içindeAkşamın alkol ve atmosferinin tadını çıkarmak için.
- Gerçek bilenler bu içkiyi yemiyor veya içmiyor, ancak kuralı takip ediyorlar: kahve brendi puro. Yani, önce elinde bir bardak kahve içilir, sonra elinde alkol ısıtılır, sonra yavaş yavaş 50-80 ml brendi içer ve iyi bir puro içer. Bu birkaç kez tekrarlanır.
Brendi ne içmek
Çoğu zaman, brendi içeceğin tadını bozmamak için genellikle atıştırmalık olarak acı çikolata veya limonla servis edilir. Tatlı çikolata almak önerilmez.
Torres brendi gibi belirli bir çeşidi nasıl düzgün bir şekilde içeceğinizi merak ediyorsanız, derinlere inip varyasyonları arayabilirsiniz. bir kazan-kazan, saf haliyle içmektir.
Ayrıca, gücü azaltmak için bir bardağa buz ekleyebilir ve kahve veya güçlü siyah çay ile yıkayabilirsiniz.
Hafif Tuzlu Snacks
- Güçlü alkol için iyi bir atıştırmalık olacak sade sosisfakat yağlı çeşitleri, sandviçleri ve kanepeleri yoktur.
- Peynir tabağı ayrıca içeceğin tadıyla iyi gider.
- Ayrıca sebzelere de servis yapabilirsiniz, fakat tercih etmek daha iyidir. zeytin, küçük domatesler veya tatlı biberler.
- Hala dosyalayabilirsin karides veya ıstakoz etifakat diğer balık yemekleri gereksiz olacaktır.
Hafif tatlı atıştırmalıklar
- Sık sık atıştırmalık olarak görülebilir dondurma veya koyu çikolata.
- Dosya olabilir ceviz, badem veya tuzsuz yerfıstığı.
- meyve Güçlü alkolle iyi gider, böylece elmaları, muzları ve armutları doğrayabilir ve tatlı üzüm servis edebilirsiniz.
İçten Yemekler
- Çok sık büyük tatillerde bunu görebilirsiniz brendi et az yağlı yemeklere servissalatalar ve patatesler de oldukça uygun.
- Aynı zamanda bir et tabağı olabilir.
- Balık yemeği servis edilirseÖyleyse, bir içkinizi bir kenara bırakmak daha iyidir, çünkü yine de tadını tamamen hissetmeyeceksiniz.
Ne brendi yıkadı
Çoğu zaman yıkanmaz, ama Üzüm veya elma suyuna, durgun suya müdahale edin veya tonik. Tadı yumuşatmak için içine buz koyabilirsiniz. Ama yine de bir şeyler içmek istiyorsanız, iyi kahve ya da bir fincan siyah çay kullanmak en iyisidir.
Diğer seçenekler
Çok fazla tarif var - brendi kokteylleri - çünkü onlar için iyi bir temel. Birçoğu likör katan kokteylleri içmeyi tercih eder, ayrıca “votka”, “calvados” veya “rum” ile kombinasyonlar da vardır.
Ancak “ekşi brendi”, büyük bir şirket için uzun bir içki almak için en iyi meyve suları ile karıştırılır. Hiç sahip değilseniz, "tadı iyi" olan bir tadabilirsiniz, ki tadı farklı olmasına rağmen, kokteyller için mükemmeldir.
Ya da en azından zor bir günün ardından dinlenmek için kahve ve brendi yapabilirsiniz.
Brandy, şirkette sessiz ve rahat bir akşam geçirmek için veya hatta analogları ile değiştirilmesi zor olan tek başına düşünmek için mükemmel bir içecektir. Rahat dinlenme ve iyi alkollü gerçek bilenler için uygundur. İlkelenmemişseniz, iyi bir brendi satın alabilirsiniz, ancak bu brenizin aroması ve tadı tamamen değiştirilemez. Bir içkiyi nasıl buldun? Onun için ne çeşit bir aperatif seçtin? Bize yorumlarındaki duygularını anlat.
Hangi yemekler servis edilir?
Brendi - Rusya da dahil olmak üzere tüm dünyada geniş beğeni toplayan bir içki. Üzüm şarabı veya püre temelinde yapılan birçok farklı tip ile temsil edilir. Gurmeler şöyle der: bir içeceğin tüm lezzet buketini açığa çıkarması için, hangi brendi içtiğini ve hangi yemekler ile servis edildiğini tam olarak bilmeniz gerekir.
Brendi nedir?
“Brendi” - bu ismin arkasında üzüm şarabı, meyve veya meyve püresi damıtılarak yapılan,% 40 ile% 72 arasında kuvvetli, çeşitli güçlü alkollü içeceklerden oluşan geniş bir aile yatıyor. Впервые напиток появился около 500 лет назад, когда предприимчивые голландцы придумали, как транспортировать легкие вина в дальние страны, и стали перегонять готовые напитки, получая на выходе крепкие дистилляты.
Bitmiş meşe fıçılarda 6 veya daha fazla ay saklanmasından sonra, bitmiş ürün ahşabın özelliklerini alarak olgunlaştı ve yeni bir yumuşak tat, altın kahverengi renk ve çarpıcı bir aroma buketi aldı. Böylece brandewijn ("distile şarap") brendi oldu.
Brendi genellikle brendi ile karıştırılır. Fakat aslında, bunlar tamamen farklı iki içecek.
Brendi'yi brendiden farklı kılan nedir? İlki, sadece 2.5 yıl boyunca meşe fıçılarda çift damıtma ve yaşlanma ile belirli çeşitlerin üzüm suyundan yapılır.
Bitmiş içeceğin 400 kalesi var - daha fazla değil, daha az değil. Gördüğünüz gibi, brendi tamamen farklı bir pişirme teknolojisine ve temeline sahip.
Brendi nasıl içilir ve nasıl yenir?
Gurmelere göre, gerçek bir brendi sadece oda sıcaklığında (18-200C) içilmelidir. İçki içeren bir bardağın el ile ısıtılması gerekmez: aksine, doğal hızda açılmasını önler.
Kullanımı için birkaç temel kural vardır:
- onlar brendi içmemiş brendi içiyorlar, brendi gözlüklerinden dolduruyorlar. Kokunun açılması için yeterli alan olmalı,
- küçük yudumlarla içkinizi yudumlayın,
- çok yıllık maruziyetin pahalı çeşitleri kokteyllerde kullanılmaz ve seyreltilmez, ancak yalnızca saf halde içilir. Asil alkolün gerçek tadını ve aromasını hissetmenin tek yolunun olduğuna inanılıyor.
Saf haliyle, sadece yemekten sonra servis edilir, fakat aperatif bir içecek olarak, soda, tonik, karbonatlı su, portakal ve üzüm suyu (1: 1 oranında) ile seyreltilir veya ucuz, düşük kaliteli kaliteler kullanılarak kokteyller yapılır. En basit kokteyl kolalı brendi: malzemeler aynı oranlarda karıştırılır ve buzlu uzun bardaklarda servis edilir.
Kokteyl Charleston
Aynı oranlarda portakal likörü, kiraz brendi ve portakal limonatası alınır. İlk önce, likörü ve brendiyi bir çalkalayıcıda karıştırın, bir bardağa dökün, ardından limonata ve biraz kırılmış buz ekleyin.
İngilizce "Eg-legs"
Özellikle Noel tatili için hazırlanan İngilizlerin geleneksel içeceği. Mikser güçlü bir köpük 2 çay kaşığı yendi. şeker şurubu ve 1 yumurta sarısı, daha sonra 50 ml brendi ve 100 ml soğuk süt kabarık kütleye ilave edilir. Cam yarı kırılmış buzla doldurulur, daha sonra bitmiş içecek üzerine az miktarda hindistan cevizi serpilir.
Ne yiyebilirsin?
Hissetmek ve en önemlisi, içeceğin tadını bozmamak için, gerçek aromasının tadını çıkarmanız için “doğru” yemekleri seçmelisiniz.
- soğuk etler (jambon, kuru kurutulmuş sosis),
- ince bir tereyağı tabakası ile bulaşmış kırmızı havyar veya kırmızı balıklı beyaz ekmek sandviçleri,
- Maasdam, Emmental,
- sebzeler: ince tatlı biber dilimleri, zeytin ve kiraz domates,
- İhale etli pate ile tartlets,
- ceviz, badem, tuzsuz fıstık.
- beyaz çeşitlerin üzümleri, yeşil elmalar veya aynı renkteki armutlar.
- karides ve ıstakoz yemekleri
- Sıcak sığır eti, kuzu, haşlanmış ya da bitkisel yağda kızartılmış garnitür ile kanatlı, tuzsuz, patates,
- Zeytinyağlı veya diğer bitkisel yağlarla hazırlanmış taze sebze salataları.
- fındık ihale sufle
- çikolata mousse ile ince krep,
- kokulu elma ile charlotte.
Ancak limon ve çikolata, soylu brendi ile iyi bir şekilde birleştirilemez. Tabii ki limon bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir.
Ancak, içeceğin tadını kesmemek için, turunçgilleri çok ince dilimler halinde (3 mm'den kalın değil) kesmek en iyisidir:
- şeker veya koyu çikolata buzlanma yarım halkaları karamelize,
- serpin kahve, tarçın,
- peynir dilimleri arasına limon çemberini yerleştirin.
Biraz ve zevkle kullanıyoruz!
Kimse brendi kimin icat ettiğini bilmiyor.
Açıkçası, alkol konsantre olma fikri, ekonomik olarak büyük miktarlarda taşınabilir, havada yükseldi ve antik Yunanistan, Roma ve Çin'de uygulandı.
Damıtım damıtım, Orta Çağ'da Avrupa'da popüler oldu. Belki brendi icat için el İspanyol rahipleri koydu. Ancak, İngilizce kelimesinin kendisi “yanmış şarap” anlamına gelen Hollandalı brandewijn'e geri döner.
Yakında brendi ve neyle içtikleri hakkında - biraz sonra. Ve şimdi gerçekte ne olduğunu bulalım.
Sertlik ve liberalizm hakkında biraz
Şişeye “brendi” yazılsa ve etikette beş yıldız olsa bile, bu mutlaka brendi değildir.
İçecek, fermente üzüm suyunun çift damıtılmasının ve meşe fıçılarda daha uzun süreli yaşlanmanın çok katı teknolojik kurallarına göre, Fransız bölgesi Konyak bölgesinde üretilmelidir.
Avrupa Birliği, yalnızca konyaktan yapılan konyakın Draconian kurallarını yalnızca Konyaktan getirdiğinden beri, Ermeniler bile - 2010'dan beri - bilinen markayı “Arbun” olarak değiştirmek zorunda kaldı.
Dahası, brendi liberalizmi o kadar geniş ve kapsamlıdır ki, bu içecek grubu sadece üzümlerin suyunu değil, aynı zamanda özü, saplarını ve tohumlarını (İtalyan grappa, Gürcü saati, Balkan rakı) fermente etme ürününü de içerir.
Ve meyve kepekleri elma (Calvados), erik (erik borusu), ahududu (framboise), kiraz (kirschwasser), armut, şeftali, kayısı, kuş üzümü, yaban mersini, çilek, ardıçtan yapılır. Bazı brendi türleri ayrıca kahve çekirdekleri veya çiçek yaprakları ekler. Altın kahverengi bir renk tonu elde etmeden önce tahta fıçıda yaşlanmadan yaklaşık en az üç ila beş yıl söz konusu değildir.
Brendi meyvesi veya otzhimk, kural olarak, hiç durmaz ve banal votka gibi şeffaftır. Bazı üreticiler brendi karamelini çöp ve renk tonu olarak verir.
Bütün bu eklektizm, içeceğin soylu, gerçekten eril olarak bilinmesini ve kullanıldığında belirli bir görgü kuralını gerektirmesini engellemez. Brendi nasıl içilir?
Doğru sıcaklık
Burada, tamamen bilenlerin bilmedikleri. Bir kısmı brendi ısıtmak istiyor - yanıyor ya da sadece elinizde. Gibi, ancak o zaman içki tüm zengin lezzetlerini pes edecek. Diğerleri, bunun aksine, soğutulması gerektiğine ve hatta ısıtılmış alkolün konsantre buharlarının tatsız olduğu için buna buz eklenmesi gerektiğine inanmaktadır.
Yine de diğerleri bir uzlaşma bulmayı başarıyor. Yemeklerden önce (aperatif olarak) soğuk ve brendiden sonra (sindirici olarak) ılık olarak içilmesi tavsiye edilir.
Doğru miktar
Bu muhtemelen vatandaşlarımız için en zor kuraldır: 40 gram - ve daha fazlası! Ve küçük yudumlarla. Aksi halde, artık ruh bir gurme ve cılızlık değil, birbiri ardına giden üç brendi dalgasını takdir etmenize izin vermeyecek bir banal alemdir:
- vanilya,
- meyve ve çiçek
- kayısı ve mor.
Üçünü de hissetmeyi başardıysanız - son derece kaliteli bir brendiyle karşılaştınız.
Doğru "yaş"
Kaydırıcıyı eksen etrafında döndürmeye başlarsanız, markanın pozlamasını belirleyebilirsiniz. Bunun için camın duvarları boyunca nasıl aktığını görmeniz gerekir. Damlalar beş saniye boyunca görülebiliyorsa - deklanşör hızı üç ila beş yıl arasındadır. On beş saniye veya daha fazla tutarsanız - içeceğin "yaşı" da yaklaşık on beş yaşındadır.
Ne ile birleştirilir-2
Brendi bir aperatif olarak servis ediyorsanız, soda, tonik, soda veya portakal suyu ile içebilirsiniz. Ya da sofistike bir kokteyl hazırlayın.
Örneğin, “Charleston”: kiraz brendi, portakal likörü, soğuk limonata, buz. Bir bardak brendi ve likör dökün, iyice çalkalayın, buz ve limonata ekleyin.
İngilizce "Eg-bacaklar", aksine, sıcak. Çalkalayıcı, brendi, koyu rom, şeker şurubu ve yumurtayı karıştırır. Elde edilen kalın kütle bir bar bardağına dökülür, soğuk süt eklenir ve üzerine hindistancevizi serpilir, Brandy-Saur yazın serinletir. Buz çalkalayıcısına koyun (yaklaşık olarak ortasına). Brendi, limon suyu ile doldurun, üzerine pudra şekeri serpin. Nasıl karıştırılmalıdır, meyvelerle süsleyin. Çok ekşi görünüyorsa, portakal suyu ekleyin, bir diğer popüler brendi kokteyli de Motosiklet Arabası. Ayrıca alttan buzları da ezdi, sonra - brendi, “Trill Sec” likörü, limon suyu. İyice karıştırın, önceden soğutulmuş bir bardağa boşaltın. Yukarıdan portakal, limon, vişne çilek dilimleri ile süsleyin.
İçki hakkında daha fazla bilgi
Kişi, brendiyle ne içtiğini bilmeyen, gerçek bir erkek olarak kabul edilemez. Bu sadece 500 yıllık bir geçmişi olan alkol değil, birçok denizci kuşağı için gerçek bir ikincil cinsiyet özelliğidir. Birkaç yüzyıl boyunca, üretim teknolojisi ve kullanım gelenekleri değişti. Ancak bir şey değişmeden kaldı - tart tadı, tadı ve yüksek mukavemeti.
İçmek için genel kurallar
Herkesin tercih ettiği içme şeklini seçme hakkı vardır. Ancak hiçbir şey, uzun yıllar boyunca gelişen diğer insanların ve geleneklerin deneyimlerini dinlemeyi engellemez:
- Şişedeki sıvının sıcaklığı 20 dereceden fazla olmamalıdır,
- Alternatif bir görüş var: ideal sıcaklık 15 derecedir. Şişeleme işleminden sonra cam bir mum alevi üzerinde ısıtılır. Aşırı ısınırsa, tatsız ve tatsız olacak,
- Brendi severler asla bardağa buz koymuyor,
- Gürültülü bir tanıdık yerde tadı olmamalıdır. Yakın arkadaşlarla sessiz bir ev ortamını tercih etmek,
- Bir bardağı doldurmak gerekir, böylece sıvının küçük bir jakuzi üretmesi gerekir,
- Bir bardağı kurutmadan önce, alkolün aromasını tatmak gereksiz olmayacaktır, özellikle uzun süre maruz kalması pahalı bir çeşittir.
- Her damlayı dikkatlice tadarak, küçük yongalarda brendi içmek,
- Orijinal kullanım yöntemi - kahve ve pahalı bir puro ile.
İçme süt, krema, şeker, likör, soda, meyve suları ile iyi gider ... Sadece diğer maddelerle karıştırmak değil, aynı zamanda biraz da yüksek dereceye getirmek mümkündür.
Şarap kadehi ve aperatif
Bu alkollü içki büyük işletmelerde eğlence amaçlı kullanılmaz, tadını çıkarmaları gerekir. Düzgün içilmesi önemlidir. Başlamak için, uygun bir cam seçilir - "keskin", veya konyak. Kısa saplı küçük boyutludur.
Lale şeklindeki şekli yavaş içmenizi ve lezzetin her dokunuşunu hissetmenizi sağlar. Brendi miktarı camın geniş kısmı seviyesinde kalmalıdır. Yani, nişancının dördüncü kısmı doldurulur.
Birçoğu bu içeceği ısırmaz çünkü yemekten sonra servis edilir. Ancak alkolü yakalama alışkanlığı varsa, o zaman herhangi bir et yemeği ve ürünü kullanabilirsiniz. Diğer bir kadınsı seçenek de ağzınıza bir parça çikolata koymak, erimeyi beklemek ve bir brendi yudumlamak. Ayrıca bir dilim limon yiyebilirsiniz.
Brendi nasıl içilir: saf mı yoksa seyreltilmiş mi?
Bu uzmanlar, bu alkolü saf formunda kullanmanın, bir puro yakmanın ve kırılmalarda sert kahveyi yutmanın doğru olduğuna inanırlar. Ancak bazıları için, böyle bir içecek çok güçlü, bu yüzden onu soda, tonik veya kola ile seyreltip buz ekleyerek yapabilirsiniz. Ayrıca brendi portakal suyu ile iyi gider.
Saf haliyle içerken buz ilave etmek, hemen aroma daha parlak hale gelir. Bu nedenle, sıcak brendi önerilmez. Tecrübeli bilenler bir bardak içeceğin ısınmasını tavsiye ederler, çünkü uzun süre brendi içiyorlar ve bunun hakkında çok şey biliyorlar.
Kokteyller - Alkollü içeceklerin lezzetli kullanımı
Kadınlar bu içkiyi daha çok kokteyllerin bir bileşeni olarak kullanırlar. Çünkü kale her zaman yeni tatlar hissetmek için harikadır. Ancak erkekler kokteylleri ihmal etmez. Tarif ve bileşenleri çok öngörülemeyen olabilir.
- Portakal likörü (50 mi),
- Vişne Brendi (100 ml)
- Limonata (50 mi),
- Buz.
Likör ve brendi çalkalayıcıya gönderilir ve iyice karıştırılır. Elde edilen sıvı bir bardağa dökülür, sonra limonata ve buz küpleri eklenir. Kokteyl oldukça taze.
Cam, bir halka ile kesilmiş bir portakal veya limon dilimi ile dekore edilmiştir. Ayrıca kolaylık sağlamak için bir tüp var. "Charleston" yemeye hazır!
- Brendi (100 mi),
- Toz şeker (2 yemek kaşığı, L)
- Koyu rom (100 mi),
- Süt (50 mi),
- Küçük hindistan cevizi bir tutam,
- İçme suyu (2 yemek kaşığı),
- Tavuk yumurtası (1 adet).
Karamel su ve şekerden yapılır. Şeker, daha kalın bir tabana sahip küçük bir tencerenin içine dökülür ve suyla doldurulur. Büyük baloncukların ortaya çıkmasını bekleyin, alevi azaltın ve bal rengine kadar pişirin. Şurubun kalınlaşmadığından emin olmanız gerekir.
Alkol, yumurta ve şurup çalkalayıcı ile karıştırılır. Yumurtaların tamamen taşlanmasına ve köpüğün görünümüne kadar müdahale etmek gerekir. Elde edilen sıvı bardaklara dökülmeli, soğuk süt ekleyiniz ve küçük hindistan cevizi serpin. Hiç şüphe yok ki "Eg-bacaklar" İngiliz lordlarının en sevdiği bir kokteyldir.
Brandy Sauer
Bu oldukça taze bir kokteyl. Adı “ekşi brendi” olarak adlandırılıyor, çünkü limon suyu içeriyor. Brendi içmek (buzlu) daha iyi olduğundan serinlemek ve serinlemek için bir yaz gününde böyle bir içki içmek keyiflidir.
- Brendi (100 mi),
- Limon suyu (50 mi),
- Pudra şekeri (tutam),
- Meyve (dekorasyon için),
- Buz.
Alkol, limon suyu ve pudra şekeri bir çalkalayıcı kullanılarak karıştırılır. Hazır kokteyl buz küplerine dökülür, önceden bardağa atılır. İçme kabı meyve ile dekore edilmiştir. Çok ekşi olursa, kokteyli portakal suyuyla seyreltebilirsiniz. İçme brendi saf haliyle gerekli olmadığından, fanteziyi açabilir ve meyve suları ile deneyler yapabilirsiniz.
"Brandy Martini"
Bu basit ve oldukça lezzetli bir kokteyl. Brendi, tonik ve vermutlar, ezilmiş buz ile birlikte bir çalkalayıcıda çalkalanır. Ondan sonra her şey bardağa dökülür. Brandi Martini hazır!
- Brendi (50 mi),
- Koyu rom (50 mi),
- Beyaz rom (50 mi),
- Cointreau likörü (50 mi),
- Limon suyu (20 ml),
- Portakal suyu (40 ml),
- Buz.
Alkollü bileşenler bir karıştırıcıda veya çalkalayıcıda karıştırılır, daha sonra bir bardağa gönderilir ve limon ve portakal suyu eklenir. Üstüne soğutma için birkaç buz küpleri koyabilirsiniz.
Seyreltilmemiş ve birçok kokteylin bir parçası olarak kullanılan harika bir içecektir. Tadını gerçekten yaşamak için, brendi içmeyi bilmeniz gerekir. Yukarıda, bir bardak içeceğin geri kalanının gerçek bir keyfe dönüşeceği basit tüm yollar listelenmiştir. Düzgün alkol içmek ve sonra eğlenceli olacak!
Doğru brendi nasıl içilir ve ne yenir?
60 derecede alkol içmek kesinlikle yiyecek kullanımı ile birleştirilmelidir. İstenmeyen hızlı sarhoşlukların ortadan kaldırılmasının yanı sıra, doğru seçilmiş bir atıştırmalık brendi bazı lezzet notlarını vurgulayacaktır:
- Turunçgiller (özellikle portakal ve limon), üzüm ve çilek. Meyve karışımı egzotizm katacak,
- Tatlı: Çikolata, kurabiye, kek, şeker,
- Geleneksel yemek dondurma
- Kavrulmuş Fıstık tuz eklenmemiş. Güçlü alkol zaten vücudu kurutur,
- Badem veya Ceviz,
- Soğuk ya da sıcak et. Ülkemizde kebap veya tütsülenmiş et içeren güçlü bir içeceğin yakalanması gelenekseldir,
- Sevgili peynirler
- Bir dilim limonlu veya limonlu çikolata, Batı'da popüler olan klasik bir atıştırmalıktır. En önemli şey, çikolatanın acı olmasıdır.
Deniz mahsülleri servis yapmak için tavsiye edilmez, çünkü içmenin tadını tamamen mahvederler.
Hangi bardaklardan brendi içiyorlar?
Sürecin incelikleri ile tam uyum, evde doğru yemeklerin bulunmasını gerektirir. Bu içeceğin tadına bakmak için özel olarak üretilmiş birkaç bardak türü vardır:
- bir yudum - geniş tabanlı ve alçak bacaklı yuvarlak kap. 5 yıldan fazla maruz kalındığında pahalı alkol çeşitleri için uygundur. Duyguları tamamlamak için, cam asla tamamen doldurulmaz -% 25 yeterli olacaktır. Şişeleme işleminden sonra, bir dakika boyunca keskin nişancı ellerinde tutulur, böylece alkol uygun şekilde oksijeni emer,
- titrek - önceki tip ile aynıdır, ancak bir standı yoktur, bu yüzden sürekli yana yatırılır. Geminin yapısından dolayı içindeki sıvı sürekli olarak karıştırılır,
- Borulu kırıcılar - ayrıca, lehimli bir cam tüpe sahip (nargile gibi),
- lâle - yüksek stantta ince şekilli bir kap. Görsel olarak lale tomurcuğunu andırıyor, dolayısıyla adı. Bardak, genç alkol çeşitlerinin tadına bakmak için tasarlanmıştır. Kıta Avrupasında yaygın, İngiltere’de popüler olan avcıların aksine,
- Bazıları kalın dipli viski bardağından brendi kullanmayı tercih ediyor.
Elma brendi nasıl içilir?
Elmaların damıtılması yöntemiyle elde edilen içecekler özel işlem gerektirir:
- Bu tür bir likörü meyvelerle atıştırmak, kabahatin yüksekliği olarak kabul edilir. İdeal olarak, temiz içmelisiniz, ancak alternatif olarak, tatlıları düşünebilirsiniz.
- Fransızlar yerel peynir ve ekmek içmeyi tercih ediyor,
- Dört yıla kadar yaşlandıklarında, elma içeceği yemeklerden önce veya öğün aralarında tüketilir,
- Yemeklerden sonra daha ileri yaştaki içecekler alınır,
- Eğer kale 45 dereceyi geçerse, işlem sırasında bir puro yakmanın iyi bir uygulama olduğu kabul edilir,
- İstenirse, zevkinize göre çeşitli kokteyller hazırlayabilirsiniz. Meyve alkolünün diğer içeceklerle uyumluluğu olağanüstüdür.
En ünlü brendi çeşididir. CalvadosNormandiya topraklarında üretilir. Aromatik yoğunluğu olan meyveler bunun için seçilir.
Hangi brendi içiyorsanız, bu Hollanda alkolünü tatmaktan tarif edilemez bir zevk alabilirsiniz. Et, tatlılar, dondurma, peynir ve taze meyve kullanılabilir. Ve sadece gerçek bilenler, bundan daha iyi bir ilave olduğunu biliyor puro ve kahve, hayal edemezsiniz.
В данном видео профессиональный кавист Антуан Лонни расскажет, как следует пить винный бренди, с чем его можно мешать, с какими продуктами сочетать:
Технология изготовления и полезные советы
Бренди является весьма необычным алкоголем, отличить который от другого напитка порой бывает непросто. Зачастую любители ошибаются при определении бренди, решив, что это виски. Bu brendi son ürün olarak adlandırılamaz, büyük olasılıkla, içeceği yapmak için kullanılan teknoloji olduğu söylenemez.
Lezzet tercihlerine bağlı olarak bu enfes içeceği farklı ürünlerden hazırlayın. Bu üzüm suyu, damıtılmış şarap veya fermente edilebilecek çeşitli meyveler olabilir.
Brendi zamanı arasındaki süre kabul edilirXVveXVIbir yüzyıl. Uzun bir yolculuk yapan Avrupalı denizciler, yanlarında çeşitli şarap çeşitlerini yanlarına aldılar.
Ancak, ne yazık ki, bu tür yolculukların süresi bazen birkaç ay olarak gerçekleşti ve bu süre zarfında şarabın bozulmasına zaman vardı. Aynı pahalı ürünü denize atmayın! Denizciler bu meseleye akıllıca yaklaşarak damıtılmış şarap haline geldiler.
Birincisi, içeceğin kurtarılmasına yardımcı oldu ve ikincisi - hacimleri azaldı, bu da gemiyi elinde tutan yer tasarrufu sağladı. Başlangıçta, elde edilen içeceğe "brandewijn" (distile şarap) adı verildi, ama yakında bu alkol "brendi" olarak kısaltıldı.
Adı korunmuş ve içki alkol bilenler arasında çok popüler hale gelmiştir.
Brendi tarihi yaklaşık 500 yaşında.
Brendi yapma süreci yaratıcı bir unsurdur, çünkü herhangi bir formül veya programla sınırlı değildir. Sadece üç ana tip katı kurallara sahiptir.
Bunlar şunları içerir:
Bazı ülkelerde, brendi yapmak için kendine özgü tarifler olabilir, ancak bunlar zaten farklı isimlerle bağımsız içecekler olabilir.
atıştırmalıklar
Bu seçenek büfe masalarda alkol içmek için uygundur. Yiyecek seçimi, et, sandviç veya küçük kanepelerde durun. İsterseniz, az yağlı sosis veya havyar alın - bu da iyi bir seçenektir. İçeceğin orijinal yaşlı lezzetinin tadını çıkarmak için yeterli, sebzeler ve sert peynirlerden atıştırmalık olarak yararlanabilirsiniz.
Sebzelerin seçimi de incelik göstermeli ve tercih vermelidir:
- zeytin,
- domatesler (tercihen kiraz çeşitleri),
- Bulgar biber
Aşağıdaki meyveler meyveden mükemmeldir:
- limon,
- üzümler (tercihen beyaz çeşitlilikte),
- bir elma
- armut,
- muz.
BDT'de, brendi çikolatayla kullanmak gelenekseldir, ancak tatlı çikolata bir içeceğin tadını değiştirebildiği için bu kombinasyon çoğu Avrupa ülkesinde yoksayılır.
Pahalı brendi çeşitlerinin tadına bakarken, birçoğu narin aromanın tadını çıkarırken hiç ısırmamaya çalışır. Bir içki içme kuralı bile var. Bu üç "C" kuralıdır - Cafe, Konyak, Cigare.
İlk başta, aromatik kahveyi içmelisiniz, bundan sonra avucunuzun ısısından 50 gram alkol ısınır, ancak o zaman bir puro içilir.
Bu ritüel tekrarlamak için (keyfi arttırmak için) birkaç kez alınır.
Üç "C" kuralı - Kafe, Konyak, Cigare
Doyurucu atıştırmalıklar
Büyük bir şölende, bu alkolün et veya sıcak servis edilen diğer yemekleri yemesi önerilir. Patates, et ve salata hakkında konuşuyoruz. İçeceğin tadına bakmak için bozulmamış, balık yemeklerinden uzak durmaya çalışın. Bu ıstakoz ve karides hariç hemen hemen tüm yemekler için geçerlidir.
Ne içilir?
Atıştırmalıklarla uğraşırken, brendi içmek için neye ihtiyacınız olduğunu bulmanız gerekir. İçeceğin derecesini düşürmeye çalışırken, gazsız portakal suyu, tonik veya maden suyu ile seyreltilir. İdeal oran 1: 1'dir. Üzüm suyu da kullanabilirsiniz.
Portakal suyu ile 1: 1 oranında seyreltilmiş brendi
Bazı alkol bilenleri siyah çay veya bir fincan koyu kahve ile tüketilir.
Kokteyl Kirazlı Laver
Brendi ve vişne likörünün lezzetini birleştiren olağandışı Cherry Lover kokteylini deneyin.
Kokteyl Kiraz sevgilisi ("Kiraz sevgilisi")
- 50 gram Vişne Brendi (özel kiraz çeşidi)
- 25 gram votka
- 50 gram kiraz likörü,
- 25 gram Maraschino (likör),
- buzlar.
Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya koyun ve 20-30 saniye karıştırın. Bundan sonra, elde edilen sıvıyı özel bir bardağa - Kokteyl Kadehine dökün. Arzu edilirse kokteyle buz küpleri eklenir. Bir dekorasyon mükemmel kiraz gibi.
Elmalı kokteyl
Calvados kullanan orijinal Amerikan içeceği. Eşsizliği ve eşsiz tadı nedeniyle Applejack, yıllarca popüler kalmıştır.
Applejack Kokteyli (Elma Jack)
- 50 gram Calvados
- 15 gram portakal likörü,
- 1 gram Portakal acı (acı portakal tentürü),
- yarım kireç
Tüm malzemeleri, içine yarım kireç sıkarak çalkalayıcıya ekleyin. Sonra tüm içeriği çırpın ve önceden soğutulmuş bir bardağa dökün. Sıvı taşması için bir süzgeç kullanın. Applejack pişirme işlemi en fazla 3 dakika sürer.
Kokteyl Akrep
Tüm brendi kokteylleri sıradışı bir tada ve yüksek dereceye sahiptir. Ve Akrep, bu kokteylin tadını çıkarmak isteyen herkesi bekleyen keskin bir acıya sahiptir. Beyninizi sıcak bir rom ve brendi karışımıyla patlatın!
- 20 gram koyu rom,
- 15 gram beyaz rom,
- 15 gram brendi,
- 5 gram Cointreau (Fransız kökenli temiz likör),
- 5 gram portakal suyu,
- 5 gram limon suyu,
- buzlar.
Çalkalayıcının altına biraz buz koyarak doğrayın. Sonra kalan malzemeleri ekleyin. Sıvıyı 20 saniye çalkalayın ve altındaki kırılmış buz olması gereken özel bir highball bardağına dökün. Hazırlıkların son aşamasında, kireç kabuğunu bir kadeh kokteylle daldırın.
Hepsi bu kadar! Ayrıca porsiyonun nasıl içileceğini de okumanızı öneririz.
Brendi nasıl içilir?
Brendi - sessizce ve sessizce dinlenmek isteyen yakın arkadaşlardan oluşan küçük bir şirket için harika bir alkol. Bu muhteşem içecek farklı ürünlerden yapılmış. Üzüm suyu, fermente edilmiş meyveler ve meyvelerin yanı sıra şarap distilatı da olabilir. Maksimum zevkten brendi emilim sürecinden çıkarmak için, tüketim kültürünü tanımak faydalı olacaktır. Bu uçlar elma, üzüm ve diğer içecek türleri için uygundur.
İçme ile ilgili ipuçları
Uzmanlar, bazı basit ipuçlarına sadık kalarak, brendi içmeyi tavsiye ediyor:
- Bu içeceğin hayranları konyak bardaklarına dökmek ister. Bu, kişiye, enfes içeceği ellerinin sıcaklığıyla hafifçe ısınma fırsatı verir.
- Sadece geniş kısmını doldurarak, sniffter içine brendi dökün gerekir. Aksi taktirde, tadlandırıcı, içeceğin aromasının ince notalarını yakalayamaz.
- Bu alkol, en yakın kişilerin dar bir dairesinde ve sadece küçük yudumlarda içmek için idealdir. Gürültülü şirketler ve partiler, içeceğin tadını tamamen açıklamasına izin vermeyecek - algısı rahat bir atmosfer gerektirecektir.
- Brendi sağlamak için en uygun sıcaklık 22-25 ° C'dir. Bunun için, bazı bilenler bir mumun alevinin biraz üzerinde bir bardağı ısıtıyor.
- Ancak brendi üreticileri, düşük sıcaklıklarda, içeceğin daha hoş bir tada sahip olduğu konusunda ısrar ediyor. Brendi aroması ve tadı 15-16 ° C sıcaklıkta daha da parlak, zengin ve kadifemsi hale gelecektir.
- Bu içecek aperatif olmadan içmek için yapılır. Fakat eğer bir kişi hala alkol için bir şey yemeye alışkınsa, limon veya acı çikolatayı tercih etmesi onun için daha iyidir.
- Sıradan brendi (orta dereceli), sadece temiz değil, aynı zamanda birçok kokteylin bir parçası olarak da içilir. İdeal olarak kahve ve likörler, meyve şurupları ve süt, dondurma, çırpılmış krema ve narenciye suyu ile birleştirilir.
- Brendi kokusu çok sert görünüyorsa, buz küpleriyle birlikte servis edilebilir. Dosyalamanın orijinal versiyonunda kabul edilemez olmakla birlikte, bu değerli içeceğin pek çok hayranı var.
Ne brendi içmek
Brendi - kesinlikle herhangi bir aperatifle içebileceğiniz eşsiz bir içecek. Neredeyse her şeyle birleştirilir, ancak sandviçler ve küçük kanepelerde soğuk etler ile servis yapmak en iyisidir. Ayrıca havyar veya sert peynirli mükemmel sandviçler. Sebzeleri seçerseniz, domates, zeytin veya biber tercih edin. Meyve en iyi brendi ile birlikte:
- Muz.
- Elmalar.
- Limonlar.
- Armut.
- Üzüm.
Zengin tadı brendi gücünü bozabileceğinden çikolatayla brendi içmeniz önerilmez. Birçok uzman bu tür bir alkolü atıştırmayı hiç önermemektedir. Bazıları aşağıdaki kurala uyuyor: 50 gram kahve içtikten sonra bir puro iç. Ve sadece bundan sonra ellerinde ısıtılmış alkol içiyorlar. Bu ritüel, maksimum keyfi elde edene kadar yapılabilir.
Ciddi bir şölende brendide sıcak et yemekleri yemelisiniz. Çeşitli salatalar ve patatesler de mükemmel. Hiçbir durumda balık yememelisiniz, çünkü içeceğinizin tadını kesersiniz. Tek istisnalar karides ve ıstakoz. Ülke alkolünün yapıldığı mutfağın geleneklerine bağlı kalmak en iyisidir.
Ne yiyeceğinize brendi karar verirseniz, o kadar zor değil, o zaman ne içeceğinizi çok daha zor. Brendi gücünü azaltmak için, portakal suyu, maden suyu veya tonik ile sulandırmak gerekir. Bunu 50/50 oranında yapmak en iyisidir. Ayrıca brendi üzüm suyu ile mükemmel bir kombinasyon sağlar. Birçok insan, bu tür alkolün güçlü bir çay veya kahve ile hoş bir kombinasyonunu bulur.
Kullanım önerileri
Konyak ve brendi bir ve aynı içki olduğu insanlar arasında bir görüş var. Aslında, tamamen farklı bir alkoldür, ciddi parametrelerde çok fazla farkları vardır. En büyük fark kullanılan hammadde ve üretim teknolojisinde izlenir. Gerçek uzmanlar ve profesyonel uzmanlar aşağıdakileri önermektedir:
- Brendiyi sadece burgulara dökmek gereklidir. Geniş kısmı örtmek için ihtiyaç duyduğunuz kadar dökmeniz gerekir.
- Bir içki içmek yudum olmalıdır. Sakin bir atmosfer gerektirdiğinden, yakın çevrelerde de kullanım için uygundur.
- 22-25 derecelik bir sıcaklıkta alkol servis yapın. Bundan sonra, bir bardakta ayrıca ısıtılır.
- Eşsiz lezzetini öldürmemek için brendi aperatif olmadan içebilirsiniz.
- Brendi yardımıyla kolayca çeşitli kokteyller hazırlayabilirsiniz. İçecek dondurma, kahve, süt, krema, meyve suyu ve diğerleri ile karıştırılabilir.
- Brendi kalesi sizin için çok büyükse, bardağa buz eklemeyi deneyin.