Brokolili Tavuk Sote Tarifi
Brokolili Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük brokoli,
- 500 gram tavuk göğüs eti,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- 1 çay bardağı su,
- 1 adet küçük soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- Tuz.
- Karabiber.
Brokolili Tavuk Sote Yapılışı
Brokoli, küçük çiçeklere ayrılıp yıkanır ve su dolu bir kap içerisinde bekletilir.
Soğan küçük küçük doğranıp wook tava veya tencere içerisine konulur ve üzerine sıvı yağ ilave edilip kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine çekirdekleri çıkartılıp küp küp doğranan biberler ve sarımsak rendesi ilave edilip kavrulur.
Daha sonra kuşbaşı doğranan tavuk eti ilave edilir ve suyunu salıp çekinceye kadar sotelenir.
Tavuklar suyunu çekince, yıkanıp suyu süzülen brokoliler ilave edilip karıştırılır.
1 tatlı kaşığı salça 1 çay bardağı su içerisinde eritilir ve brokolili tavuk sote üzerine ilave edilir.
Son olarak tuz ve karabiber eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte, brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Brokolili tavuk sote, piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Brokolili Tavuk Sote Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.