Makarnayı az tuzlu suda al dente kıvamında pişirin.
Mantarları Becel Bitkisel Tereyağı’nda 5-6 dakika boyunca kızartın.
Sosu için
Kurutulmuş porçini mantarını 200 ml kaynar suda 15 dakika bekletin. Kalın parçalar halinde doğrayın.
Arpacık soğanı, un ve Becel Bitkisel Tereyağı ile karıştırarak sosu hazırlamaya başlayın.
Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema ve suda beklettiğiniz porçini mantarlarını kalan suyuyla birlikte ekleyin, kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.
Tuz, karabiber ve damak zevkinize göre muskat ekleyin.
Kızartılmış mantarları, vegan parmesan ve maydanozu ekleyin. Kıvamının koyu olması durumunda, makarna suyundan ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Servis için
Yeni pişmiş sıcak makarnanın üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Rendelenmiş vegan mozerella, vegan parmesan ve maydanoz ekleyerek servis edin.
Lüks bir dokunuş için biraz iskorçina gevreği, piramit karnabahar ve ızgara patlıcan ekleyip taze civanperçemi ile süsleyerek servis edin.
- İskorçina gevreği 8 g
- Civanperçemi 4 g
- Piramit karnabahar, pişmiş 80 g - Patlıcan, ızgara 80 g