Merak ettiğiniz “Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?” sorusunun cevabını bu kapsamlı makalede bulabilirsiniz. Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan portakallı kereviz yemeğini adım adım öğrenin!
Portakallı kereviz yemeği, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir tarifidir. Bu benzersiz yemeğin tadı, turuncu rengi ve sağlığa olan faydalarıyla öne çıkar. Portakallı kereviz yemeği, özellikle kış aylarında sofraları süsleyen, besleyici ve doyurucu bir sebze yemeğidir.
Portakallı kereviz yemeği, kerevizin turunçgil aromasıyla buluştuğu nefis bir lezzet harikasıdır. Bu yemek, özellikle Akdeniz mutfağı yaygın olarak tüketilen ve geleneksel bir tarif olarak kabul edilen Türk yemek kültürünün özgün bir parçasıdır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması nedeniyle sofralarda sıkça tercih edilir.
Kereviz Yemeği Malzemeler
Portakallı kereviz yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 gram taze kereviz kökü
- 2 adet büyük boy portakal
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz ve karabiber
Hazırlık Aşaması
Portakallı kereviz yemeğinin hazırlığına geçmeden önce kerevizleri ve portakalları güzelce yıkayın. Daha sonra şu adımları izleyerek yemeği kolayca yapabilirsiniz:
1. Kerevizleri Soy ve Doğra
İlk adım olarak, taze kereviz köklerini soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Portakalları Soy ve Dilimle
Portakalların kabuklarını dikkatlice soyun ve dilimleyin. Dilimlemek için portakalları yatay olarak kesin ve güzel yuvarlak dilimler elde edin. Ayrıca, portakal suyunu sıkmak için bir bardak kullanın ve suyunu ayırın.
3. Kerevizleri Sotele
Geniş tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar şeffaf bir renk alana kadar pişirin.
4. Kerevizleri Pişir
Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış kerevizleri ekleyin ve hafifçe renk alana kadar soteleyin. Ardından tavuk suyunu ekleyin ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Kerevizlerin üzerini geçmeyecek şekilde su eklemeyi unutmayın.
5. Portakallı Sosu Ekleyin
Kereviz yumuşadıktan sonra, hazırladığınız portakal dilimlerini ve suyunu tencereye ekleyin. Ayrıca yemeğe bir çay kaşığı toz şeker ekleyerek tatları dengede tutun. Karabiber ve tuz ile yemeği lezzetlendirin.
6. Sütü Ekleyin
Son olarak, yemeğe sütü ekleyin ve karıştırın. Süt, yemeğe hafif bir kıvam ve ekstra lezzet katacaktır.
7. Servis Edin
Portakallı kereviz yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Afiyet olsun!