Tel Tel Örgü Poğaça Tarifi
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk
Tel Tel Örgü Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 8 su bardağına yakın un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir
- 1 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 küçük tatlı kaşığı tuz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- rendelenmiş kaşar
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- çay kaşığı ucuyla kakao
Tel Tel Örgü Poğaça Nasıl Yapılır?
- Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve yeniden karıştırın.
- Karışıma ilk olarak nişasta ve tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Ardından unu eklemeye başlayın. Kontrollü şekilde unu ekleyip ele hafif yapışan yumuşak bir hamru hazırlayın.
- Hamur kıvam alınca oda ısısındaki yumuşak tereyağını ilave edin. Hamur ile yağı karışana kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatarak 45 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından eşit 18 bezeye ayırın. Bezeleri yağladığınız bir tepsi üzerine alıp fırça ile bezelerin üzerine sıvı yağdan sürün.
- Bezelerin üzerini temiz bir poşet ile kapatıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp elinizle üzerine bastırarak pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Bir kenarına biraz rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip rulo şeklinde sarın. Peynirlerin dışarı çıkmaması için kenarlarını düzgünce kapatın. Ruloyu tezgah üzerinde ileri geri ilerletip inceltin.
- Uzunlamasına şekil alan ruloyu örgü poğaça şekline getirin. Poğaçaların hepsini aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine temiz bir bez örtün.
- 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Bu sırada poğaçaların üzerine sürmek için bir kase içine 2 adet yumurta sarısı, sıvı yağ ve kakaoyu alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakikada altı üzeri kızaran poğaçaları fırından çıkarınç
- İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.
Tel Tel Örgü Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir