Sizin için iftara bir fikir. Dün denedim bu tarifi biz çok beğendik.
Etli Krep
Malzemeler
Krep için;
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Tuz
Yapılışı;
Yumurta ve tuzu çırpın, sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Unu ilave edip çırpın. Sıcak krep tavasına döküp tavanın her yerini kaplayın. Önlü arkalı pişirin.
Etli harç için;
500 gr kuşbaşı dana etini önceden zeytin yağında 2 saat beklettim et yumuşak olsun diye. Kuzu eti kullanırsanız bu işleme gerek yok. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip düdüklüde pişirdim.
2 kırmızıbiber, iki sivri biberi jul yen doğrayıp fırında közledim. Bir kase mantarı 1 kaşık tereyağı ile suyunu çekene kar kavurdum. Sonra et ve biberleri ilave edip karıştırdım. Tuz ve baharatları ilave edin. Kreplerin ortasına etli harçtan koyup videodaki gibi şekil verin.
Başemel sos için;
1 kaşık tereyağı ve 1 kaşık unu kavurun. 1 bardak sütü yavaş yavaş ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Krepin üzerine baş emel sostan dökün sonra kaşar rendesi ilave edin. Fırına verin. Kaşarlar pembeleşince çıkarın.
Tavuklu sunuda yapabilirsiniz. Eti normal tek tencerede kavurarak tan yapabilirsiniz.
Servise hazır
Afiyet olsun