Yeni açılan bir bira şişesinin tepesine dokunduğunuzda köpüklü bir köpük patlaması meydana gelebilir ve gelecekteki ev partilerinden davetsiz kalınabilir. Şimdi, fizikçiler bu bira şişesi fenomenini açıkladılar ve hepsi kabarcıklara düştü.
İşte nasıl çalışır:
Bira şişesinin tepesine karşı ani, dikey bir kuvvet, gergin-dışarı Slinky oyuncağın bir ucunu vurduğunuzda elde ettiğiniz dalga türü gibi, camdan bir sıkıştırma dalgası oluşturur. Sıkıştırma dalgası şişenin dibine vurduğunda, dalga kuvvetini bir genleşme dalgası olarak sıvıdan geri iletir.
Sıkıştırma dalgaları, biranın içinden geçerken sıkıştırır, bu da basınç, sıcaklık ve yoğunluğun artmasına neden olurken, genleşme dalgaları, sıvıdaki tersi, azalan basınç, sıcaklık ve yoğunluğu etkiler. [Camınızı Kaldırın: 10 Kokulu Bira Gerçekleri]
Şimdi, genişleme dalgası biberonun tepesine yerleştirilen biranın yüzeyine çarptığında, tekrar bir sıkıştırma dalgası olarak geri dönüyor. Sonuç, İspanya'nın Madrid şehrindeki III. Madrid Üniversitesi'nden akışkanlar mekaniği araştırmacısı Javier Rodriguez-Rodriguez'in Pazar günü yaptığı toplantıda, şişenin alt ve üst kısmı arasında ileri geri sıçrayan genişleme ve sıkıştırma dalgalarının "treni" olduğunu bildirdi. Amerikan Fiziksel Topluluğu'nun Pittsburgh'daki akışkanlar dinamiği bölümü.
Bu dalga treni büyük bir karmaşaya sebep olur. Sıkıştırma ve genleşme kuvvetlerine her seferinde itme ve çekmeye tepki olarak, bira kavitasyona uğrar veya kabarcıklar oluşturur. Kavitasyon, bir sıvıdaki hızlı basınç değişikliklerine tepki olarak ortaya çıkar ve gemi pervanelerinin mühendisliğinde önemlidir. Bu pervaneler dönerken kavitasyona neden olduklarından, kabarcıkların oluşumu ve çökmesi metal üzerinde kronik stres yaratır.
Kavitasyon ayrıca, bir şişenin tabanının tepeye vurarak patlayabileceği başka bir parti hilesi de açıklıyor.
Bira durumunda, kavitasyon hızla çöküşü büyük kabarcıklar oluşturur. Bu "anne" baloncukların çöküşü, birden çok küçük "kızı" baloncuklar oluşturur.
Bu kız baloncuklar, frat-çocuk şakasının bir şişeye vurma sebebinin felaketle sonuçlanmasının sebebidir. Küçük, karbonatlı kabarcıklar hızla genişler ve çevreleyen sıvı için bir cankurtaran görevi görür. Sonuç köpük ve bol miktarda.
Rodriguez-Rodriguez yaptığı açıklamada, "Yüzdürme, güçlü patlamalardan sonra görülen mantarların şeklini çok fazla andıran kabarcıklarla dolu tüylerin oluşmasına yol açar." “Ve işte köpük oluşumunu bu kadar patlayıcı yapan şey: Baloncuklar ne kadar büyük olursa, o kadar hızlı yükselirler ve diğer yollardan da.”
Bu fenomeni açıklamak, bir sonraki partinizin hayatını kurtarabilir, ancak Rodriguez-Rodriguez ve meslektaşları daha büyük resimdeki gazlı püskürmeleri anlamak için bira eğitimi aldı. Bir örnek Kamerun'daki Nyos Gölü felaketidir. Bu gölün altındaki volkanik aktivite sudaki karbondioksiti çözer. 1986'da göl, büyük miktarda karbondioksiti hızlıca gazdan arındırdı ve 1.700 insanı ve binlerce hayvanı boğdu. Muhtemelen bir heyelanın neden olduğu bu hızlı gazdan arındırma olayı, patlayan bir biberonla benzer fiziği paylaşabilir.
Stephanie Pappas'ı takip et heyecan ve Google+. Bizi takip et @wordssidekick, Facebook & Google+. WordsSideKick.com hakkındaki orijinal makale.