Havuçların faydaları çoktur : vizyon geliştirmek, yaşlanmakla mücadele etmek, sindirimi arttırmak, diyabeti önlemek, karaciğeri korumak, güneşten korumak ve daha sonra açıklayacağım diğerleri.
Havuç (daucos carota), Umbelliferae türüne ait bir sebzedir. Bunlara ayrıca apiáeas denir ve bu ailedeki en önemli ve en çok tüketilen tür olarak kabul edilir.
Kendine özgü portakal rengi ve dokusu, beta-karoten veya yanlısı A vitamininin öne çıktığı karotenler içermesidir, ikincisi vücudumuza girdiğinde görme için yararlı olan bir antioksidan bileşiktir.
Aynı zamanda, E vitamini, B grubu, B3 vitaminleri veya nikasin kaynağı olduğu için havuçun besin özellikleri burada bitmiyor. Mineral özelliklerine gelince, potasyum, fosfor, magnezyum, iyot ve kalsiyum katkısını vurgulayın.
Ayrıca, sindiriminize dikkat edin, bunun diyetinize katı veya doğal suyu ile dahil etmenizi önerdiğimiz diğer avantajlar.
15 Sağlık için havuç özellikleri
1- Vizyon geliştirir
Elbette, büyükbabanız bir keresinde size havuçların gözler için iyi olduğunu söylemişti. Bu hikaye tamamen yanlış değil.
Bunun nedeni, havuçların karaciğerde A vitaminine dönüşen kimyasal bir bileşik olan zengin bir beta-karoten kaynağı olmasıdır.
Bir çalışmaya göre, bu vitamin daha sonra gece görüşü için gerekli olan mor bir pigmentin proteini olan Rodopsin'deki retinaya dönüştürülür.
Ek olarak, beta-karoten, gözlerin makula dejenerasyonuna ve yaşlılık kataraktlarına karşı korur. Bu yüzden, bu sebzeyi büyük miktarda tüketenlerin maküla dejenerasyonu geçirme şansı% 40 daha azdır.
2- Yaşlanma ile mücadele
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezinden bir rapor, havuç tüketirken yüksek miktarda beta-karoten seviyesinin, yıllar içinde yavaşlayan metabolizmanın neden olduğu vücuttaki hücre hasarını koruyan güçlü bir antioksidan olduğunu ortaya koymaktadır.
Ek olarak, bu bileşik, vücudumuzdaki hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatmaya da katkıda bulunur.
3- Sindiriminize özen gösterin
Diyet lifi, iyi sindirim sağlığını korumak için önemli bir unsurdur. Bu anlamda, çoğu sebze gibi, havuçta da bu bileşik bulunur.
Lif dışkıya hacim ekler ve bu sindirim geçişine katkıda bulunur, daha hızlıdır. Ek olarak peristaltik hareketi ve mide sularının salgılanmasını uyarır.
Bu nedenle havuç yemek, kabızlık koşullarını azaltır, kolon ve mideyi kolorektal kanser gibi çeşitli hastalıklardan korur.
4- Lösemiyle mücadele
Sözde 'kan kanseri', meyve suyunda veya salatada periyodik havuç alımı ile birlikte kullanılabilir.
Havuç suyu ekstresi, lösemiye neden olan hücreleri öldürebilir ve 2011'de yayınlanan bir araştırmaya göre ilerlemesini engelleyebilir.
5- Prostat kanserinden korur
Harvard Halk Sağlığı Dairesi Beslenme Okulu tarafından yapılan bir çalışmada, genç erkekler arasında beta-karoten bazlı diyetlerin prostat kanserine karşı koruyucu bir rol oynayabileceği belirtildi.
6- Dişleri temizler ve diş etlerini sağlıklı tutar
Havuç yemek, diş ve diş etlerini temizlemenin iyi bir yoludur. Bu sebzeyi ağız içinde çiğnerken plaka temizlenir ve diş artıklarına benzer bir işlevi olan yiyecek artıkları çıkarılır.
Buna ek olarak, bu, diş etlerini uyarır ve azıların boşluklarında oluşan bakterileri elimine eden alkali olan çok miktarda tükürük üretir. Havuç içindeki mineraller oyukların neden olduğu diş hasarını önler.
7- Tip 2 diyabet riskini azaltın
Kesin olmamakla birlikte, genetik olarak tip 2 diyabete yatkın kişilerin beta-karoten tüketimi ile bu kronik hastalığın gelişme riskini azaltabileceğini gösteren çalışmalar vardır.
Bu, Time dergisinden bahseden Standfor Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bir çalışma ile belirtilmektedir.
Yazar, “Tip 2 diyabete yatkınsanız, yapmanız gereken tek şey, beta-karoteninizi artırmak için yediğiniz havuç sayısını artırmak ve belki de bu hastalığa neden olan genleri telafi edebilirsiniz” diyor. Çalışmanın, Dr. Atul Butte, Stanford Üniversitesi'ndeki çocuk doktoru profesörü.
Her durumda diyetteki beta karoten artışının bu hastalığa neden olan genetik varyantların etkisini nötralize ettiğini doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
8- Kalbi sağlıklı tutar
Sağlıklı bir vücuda ve yüreğe sahip olmak için, uzmanlar meyve ve sebzelerin dengeli tüketimini tavsiye eder.
Bununla birlikte, bazı Koroner Kalp Hastalıklarının (KKH) önlenmesinde havuçlar daha da önemlidir.
Cambridge Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, 10 yıl boyunca 20 binden fazla kişiye uygulanan, şu sonuca vardı:
"Açık bir ilişki olmamasına rağmen, koroner kalp hastalığı olan dört renk grubu için sonuçlar bulundu; bu da, derin portakal meyve ve sebzelerinin daha fazla alınmasının ve özellikle havuçların kalp hastalıklarına karşı koruyabileceğini göstermektedir."
Öte yandan, balık, alkol veya sebze ve meyveler gibi yiyecekler kardiyovasküler hastalıklar riskinde koruyucu bir rol oynayabilir.
9- Karaciğeri korur
Fiber ve antioksidanlar içeren havuç, karaciğerinizin sağlığına dikkat eder. Lif karaciğerde safra salgılanmasını arttırır ve bu organ ve safra kesesinin hastalıklarını önler. Aynı şekilde, iltihap ve oksidatif stres vücutta ve karaciğerde azalır.
İngiliz Postası Daily Mail'de yazan bir beslenme uzmanı olan Jane Clarke, karaciğerini korumak için her iki günde bir etkili tonik olarak bir bardak havuç suyu tüketmenizi tavsiye ediyor.
Bilim adamları, beta-karotenin, alkol verilen ve karaciğer hasarını önlediği kanıtlanan sıçanlardaki etkisini test etti. Ayrıca havuçların bu organı çevresel toksinler ve kimyasallardan koruyabileceği sonucuna varıldı.
Bu yazıda karaciğer için başka iyi besinler var.
10- beyni koru
Havuç da beynimizi korur. Bu sebzenin pişmiş ya da meyve suyunda tüketilmesi, bilişsel işlev bozukluklarının tedavisinde, hafızanın arttırılmasında ve kötü kolesterolün azaltılmasında yararlıdır.
11- Kemik sağlığını güçlendirir
Reader’ın Digest’inde, bu sebzenin yararları hakkında bir makale yayınladılar.
Notta, havuçların C vitamini (1 fincan porsiyon başına 5 miligram) ve kalsiyum (1 fincan porsiyon başına 96 miligram) gibi az miktarda hayati besin içerdiğini iddia ediyorlar.
Menopoz sonrası kadınların vücut için yeterli kalsiyum almadığı söylenir. Gazete atıfta bulunan Rutgers Üniversitesi'nde beslenme biyokimyası profesörü olan Profesör Hans Fisher, “Her şey yardımcı oldu” diyor, çünkü havuç tüketimi biraz süt alabilir.
12- Cildi korur ve yaraların iyileşmesine hizmet eder
Beta karoten her türlü yaranın iyileşmesi için kullanılır. Uzman, havuçun yüzyıllarca, yaraları iyileştirmek için kümes hayvanları olarak kullanıldığını açıklar.
Öte yandan, herhangi bir cilt enfeksiyonu varsa, kesik, yara ya da başka bir şey varsa, havuçların ve suyunun cildinizin sağlığına faydası olduğunu fark edeceksiniz. Bu sayede ciltte iltihaplanmalara ek olarak daha hızlı iyileşme ve enfeksiyonlarla savaşma kabiliyeti artar.
Bu yazıda cilt için diğer iyi yiyecekleri bulabilirsiniz.
13- Güneşten korur
Beta-karoten, vücutta A vitamini olan cilt için bir besindir. Bu cilt dokusunun onarımına katkıda bulunur ve güneş ışınlarından koruma sağlar.
Antioksidanlar ve karotenoidler, cildi güneşe karşı bağışıklığını artırmak ve güneş yanığını iyileştirmek için korur. Yaz aylarında havuç suyu içmek doğal bir güneş koruyucu işlevi görür.
14- Saç dökülmesine karşı mücadele
Uzmanlar, havuçun saç dökülmesine karşı savaşmak için mükemmel bir sebze olduğunu söylüyor.
Bunun nedeni, havuç saça hayati vitaminler vererek saçları daha güçlü, daha kalın ve daha parlak hale getirmesidir. Bu nedenle havuç suyu tüketmek saçınızın sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.
15-Anlık enerji sağlar
Spor salonunda antrenman yaptıktan sonra koşu yapmaktan veya yorgunluktan yorulmak yorgun ve dikkatsiz hissediyorsa, kaybedilen enerjiyi yeniden etkinleştirmek için bir bardak havuç suyu içmeniz önerilir.
Havuç suyunda güçlü demir bulunması vücuda anında enerji verir. Maddeleri daha da kötüleştirmek için, bu demir aynı zamanda beyne yeterli miktarda oksijen sağlayarak zihinsel çevikliğe ve daha az yorgunluğa yol açar.
Havuç suyu nasıl hazırlanır
Style Craze portalı, havuç suyu hazırlamanın farklı bir yolundan bahseder:
maddeler:
- Havuç = 4
- Tat vermek için şeker
- Su = 3-4 yemek kaşığı
- Zencefil = 1 kepçe parçalar halinde kesilmiş
- Limon suyu = 1 çay kaşığı
hazırlık:
- Havuç akan su ile iyice yıkayın.
- Kurulayın ve küçük parçalara bölün.
- Zencefil, su ve şeker ile birlikte meyve sıkacağı parçaları tanıtın. Pürüzsüz tadı hissedene kadar karıştırın.
- Bu suyu bir bardakta süzün ve üzerine limon sıkın. Demek havuç suyunuz hazır.
Havuçun besin değeri
Büyük bir havuç (yani porsiyon) şunları içerir:
|30 kalori|
|2 g fiber - CDR'nin% 8'i|
|A Vitamini - CDR'nin% 241'i|
|K Vitamini - CDR'nin% 12'si|
|C Vitamini - CDR'nin% 7'si|
|Potasyum - CDR'nin% 7'si|
|Yağsız|
|Kolesterol olmadan|
* CDR: Önerilen Günlük Miktar.