Dün sabaha karşı pikemi örttüm üstüme. Uyandığımda ilk iş; kapattım ardına kadar açık camları. Çektim çoraplarımı. İnce de bir hırka...Hoşgeldin dedim Eylül'e...
Eylül ayının ilk tarifi de tatlı olsun!...Şekerpare ramazana yakışan tatlardan biri bence. En sevdiğim tatlılardan, kadayıftan sonra. Dayımların iftara geldiği gün tatlı olarak şekerpare tercih etmiştim. Buyrun bu da tarifi:
Malzemeler:
250 gr. un
125 gr. tereyağı (Margarin de kullabilirsiniz:)
75 gr. pudra şekeri
1 yumurta
25 gr. irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
Fındık/Fıstık
Şerbet için: 500 gr. su, 500 gr. toz şeker, çeyrek limonun suyu.
Yapılışı: Bütün malzemeleri eleyerek bir kapta karıştırın. İyice birbirine karışınca hamuru tezgaha alıp, rulo haline getirin. Rulodan eşit büyüklükte parçalar koparıp top haline getirin ve pişireceğiniz kaba dizin. Daha sonra içlerine fındık veya fıstık koyun. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Şekerpareleri fırına attığınız anda bir yandan da şerbeti yapmaya başlayın. Şekerpareler pişene kadar şerbetin altı açık kalsın, kapatmayın. Şekerpareler olunca, şerbeti hepsine gelecek şekilde gezdirerek dökün. Şerbet de şekerpareler de sıcak olucak! Afiyet olsun! Sağlık versin!