Malzemeler:
2.5 su bardağı su+süt karışımı
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1yemek kaşığı şeker
6 su bardağı un
1 paket margarin (açtığınız hamurların arasına sürmek için – ne kadar fazla yağ kullanırsanız kruvasan o kadar çıtır çıtır oluyor- )
İç harcı: Peynir-Patates-Çikolata
Üzerine:Yumurta sarısı
Yapılışı:
Maya ve şekeri ezerek bir kapta karıştırın. Daha sonra üzerine sulu süt ve sıvıyağı ilave edin.
Tuzu una karıştırın ve sıvılarla karıştırarak hamurunuzu yoğurun.
Hamuru 36 bezeye ayırın. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın.
12 tane açılmış bezeyi aralarına margarin sürerek üst üste koyun.Aynı şekilde geri kalan bezeleri de 12şerli olarak gruplayın.
3 tane 12 katlı açılmış hamurunuz oldu. Her bir 12 katlı hamuru merdane ile büyütün. (yaklaşık 45 cm çapına kadar)
Büyüttüğünüz hamuru 12 eşit parçaya kesin ve uzun kenarlarına dilediğiniz harcı koyup sıkıştırmadan rulo şeklinde sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.
Not: Toplamda 36 tane kruvasan olacak. Eğer hepsini tüketemeyeceksiniz 45cm çapında büyütmeden önce ,12 katlı hamur aşamasında, artanını paketleyip buzluğa koyabilirsiniz.Gerektiği zaman birkaç saat önceden hamurunuzu çıkartıp donu çözülünce aynı şekilde kullanabilirsiniz.