Bu kurabiyeler, kışın mükemmel lezzetlerini bir araya getiriyor: Kurabiye zencefilden oluşurken, içinde de portakallı kreması bulunuyor.
Gerekli olan malzemeler
2- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker
1 büyük yumurta
1/4 su bardağı pekmez
1 yemek kaşığı rendelenmiş soyulmuş taze zencefil Zencefil tozunu evde kendiniz yapabilirsiniz
Portakallı krema için
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1/2 bardak şeker
1 yemek kaşığı yoğun krema Zencefil suyunun sağlık faydaları
Yapılışı
Orta kapta, un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte çırpın.
Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, tereyağı ve 1 bardak şekeri orta ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın. Yumurta, pekmez ve zencefilli çırpın.
Karıştırıcı hızını düşük seviyeye indirin ve kademeli olarak un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın (hamur yumuşak olacak). Yaklaşık 1 saat, yeterince sert olana kadar hamuru soğutun ve bekletin. Hızlı ve kolay zencefil turşusu yapın
Parşömen kağıdı serili tepsinin üzerinde elinizle önce top yapıp sonra yassılaştırdığınız haburları dizin.
Fırını 275 dereceye getirin ve ısıtın. Kurabiyeler şişene kadar 8 – 10 dakikaya ayarlayın. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Zencefil şurubu tarifi
Portakal Kremasını yapın: Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, kremayı ve tereyağının iyice karışıncaya kadar karıştırın. Ardından şeker ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. 2 dakika orta hızda karıştırın. Kremada portakal tadının olması gerekiyor. Taze zencefil nasıl kullanılır? Nasıl saklanır?
hazırlanan kurabiyelerin üzerine bu kremayı sürün ve üzerine bir kurabiye daha kapatarak sandviç yapın.