Bu türlü tehlikelere atılmaktansa kültür mantarlarını tercih etmek en kolay ve tehlikesiz yoldur. Mantarları pişirmenin daha pratik ve kolay yolları vardır. Özellikle mantarların temizlendikten sonra pişirme aşamasına gelene kadar karamaması için ne yapılabilir?
Mantarları pişirmeden önce bir süre limonlu ve unlu suyun içinde tutun. Pişirirken de tencereye bir limon sıkınız. Mantarları temizlerken suya koymayın. Fazla suyu çeker ve çabuk yumuşar.