Merhabalar. Tarçınlı Çörek Tarifini hiç denediniz mi? Bu tarçınlı çörek muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak tarçınlı çöreğimizin tarifine gelin bir göz atalım.
Tarçınlı Çörek Tarifi
Tarçınlı Çörek Nasıl Yapılır?
Tarçınlı Çörek Malzemeleri
Hamur:
250 ml ılık süt (1 su bardağı tam artı çeyrek su bardağı)
20 g yaş maya
65 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
50 gr şeker (3,5 yemek kaşığı dolusu)
1 vanilya şekeri
1 yumurta
Yaklaşık 450-470gr un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
İç malzemesi:
75 gr şeker
1 yemek kaşığı tepeleme tarçın
80 gr tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında)
Frosting:
125g labne
30 tereyağı (yumuşak)
60 pudra şekeri
Tarçınlı Çörek Tarifi
Hamur malzemeleri ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Üzeri kapalı 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Şeker ve tarçını karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın ve dikdörtgen şeklinde açın.
Üzerine yumuşak tereyağı sürün ve üzerine tarçın-şeker karışımı serpin. Yarım yemek kaşığı ayırdım.
Eşit genişlikte şeritler kesin.
Bir fırın tepsisini veya kelepçeli kalıp (26 cm) pişirme kağıdı ile kaplayın ve kenarlarını yağlayın.
İlk şeridi rulo şeklinde sarın ve ikinci şeridin üzerine yerleştirin.
Birlikte sarmaya devam edin, ardından tepsinin ortasına yerleştirin.
Kalan şeritler ortadan kesin ve her birini rulonun etrafına sarın.
Kalan tarçınlı şeker karışımını üzerine serpiştirin.
Üzeri kapalı 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu sırada fırını 180 derece alt üst ayar ısıtın.
Tarçınlı çöreği yaklaşık 25 dakika pişirin.
Frosting için yumuşak tereyağı, krem peynir ve pudra şekerini pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Çöreği fırından çıkarın ve henüz sıcakken Frosting ile kaplayın.
Mümkünse ılık servis edin.
Afiyet olsun.