Malzemeler
4 Kişilik
1 adet pembe greyfurt
1 adet kırmızı greyfurt
1 adet beyaz greyfurt
1/4 su bardağı / 50 gr tozşeker
4 yemek kaşığı / 60 ml bal
3 yemek kaşığı / 45 ml viski
Süslemek için
Nane yaprakları
Ballı Viskili Greyfurt Tarifi
1- Greyfurtun iki ucundan birer ince dilim kesin. Kesilmiş yanı aşağı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin, kabuğunu ve zarları dilimler halinde kesin. Kalan zarsı tabakayı atın. Diğer greyfurtlara da aynı işlemi uygulayın.
2- Şekeri ve 2/3 su bardağı / 150 ml suyu ağır bir tencereye alın. Tencereyi kaynama noktasına getirip şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şeker eridikten sonra, yoğunlaşana ve kremamsı bir kıvam alana kadar (yaklaşıklO dakika) karıştırmadan ağır ağır kaynatın.
3-Balı bir tencerede ısıtın ve rengi koyulaşıp karamelize olmayana başlayana kadar kaynatın. Tencereyi ateşten alıp viskiyi ekleyin ve dilerseniz bir kibrit ya da mumla tutuşturun, ardından karışımı şekerli şuruba ilave edin.
4-Şurubu kaynama noktasına getirin ve greyfurt dilimlerinin üzerine dökün. Üzerini kapatıp soğumaya bırakın. Greyfurt dilimlerini dört servis kasesine alıp biraz şurup daha ilave edin ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.