Şirketin kurucusu Yuri Olkhovyi kalıtsal bir ekmek üreticisidir - büyükbabası bir değirmene sahipti ve 1910-1917'de Olhovatka köyünde un üretiyordu.
Bugün, Alder Baking Company bir aile işletmesidir: karısı Nadezhda ve kızı Tatiana, Yuri ile birlikte 50 çalışanıyla birlikte çalışıyorlar.
20 yıldan fazla bir süredir fırıncılık endüstrisinde çalışan Yuri ve ekibi, özellikle ekmek, hamur işleri ve tartlets gibi kaliteli fırıncılık ürünleri üretiminde önemli bir uzmanlık kazanmıştır.
Alder Baking Company, ürün portföyünü ve operasyonlarını sürekli iyileştirerek yeni ürünler, teknolojiler ve tarifler geliştiriyor.