Kahvaltılık acı sos tarifi
Kahvaltı sofralarında ve et yemeklerinin yanında servis edilen acı sos, özellikle Meksika ve Hint mutfaklarında sık sık kullanılır. Ülkemizde ise en çok Güneydoğu ve Doğu Anadolu Bölgesi'nde tüketilir. Ana malzemeleri domates ve biberdir. Kışlık kahvaltılık acı sosu, kapalı kaplarda 3 ay saklayabilirsiniz. Hazırsanız, acı kahvaltılık sos nasıl yapılır birlikte görelim....
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg domates
- 300 gr Arnavut biberi
- 2 kesme şeker
- 1 baş sarımsak
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme yemek kaşığı kaya tuzu
Kahvaltılık Acı Sos Nasıl Yapılır?
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Salçalık kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun. Arnavut biberlerinin saplarını ayıklayın ve ince doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın ve biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Domates, salçalık kırmızıbiber ve tuzu ilave edin.
- Sarımsakların kabuğunu soyup kıyın ve tencereye ekleyin. Kesme şekerleri ilave edip arada hafifçe ezerek karıştırın. Domatesler suyunu çekip koyulaşana kadar pişirin.
- Blenderle ezerek püre haline getirin. Sıcak sosu kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirip sosu soğuyana kadar bekletin. Servis yapın.
- Dilerseniz, acılı kahvaltılık sos tarifini de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak: