Salamura kırma yeşil zeytin nasıl yapılır? İşte evde kolayca yapabileceğiniz adımlar ve püf noktaları. Detaylı tarif için tıklayın!
Salamura Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır
Adım 1: Malzemeler
Malzemeleri aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Kırma yeşil zeytin
- Tuz
- Limonsuyu
- Zeytinyağı
Adım 2: Zeytinlerin Hazırlanması
Zeytinleri aşağıdaki adımları izleyerek hazırlayın:
- Zeytinleri yıkayın ve suyunu süzün
- Zeytinlerin her tarafına çizikler atın
- Daha sonra tuzlu su dolu bir kabın içine zeytinleri yerleştirin
- 10-15 gün boyunca tuzlu suda bekletin
- Her gün suyunu değiştirin
- Zeytinlerin acılığı gidene kadar tuzlu suda bekletmeye devam edin
Adım 3: Salamura Yapımı
Salamura yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:
- Tuz ve limonsuyunu bir kaba koyarak karıştırın
- Zeytinleri salamura kabına aktarın
- Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin
- Kapağını kapatın ve buzdolabında 1 hafta bekletin
Adım 4: Servis Etme
Zeytinler salamura olduğunda, istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Lezzetli bir şekerleme veya meze olarak tüketilebilir.
Notlar:
- Bu tarif, yaklaşık olarak 2 kg kırma yeşil zeytin için geçerlidir.
- Zeytinlerin salamura olabilmesi için yeterli miktarda tuz kullanmanız önemlidir.
- Zeytinlerinizin sahip olduğu acılığı azaltmak için suyunu sık sık değiştirmelisiniz.
- Zeytinleri salamura kabına yerleştirirken üzerini geçecek kadar zeytinyağı eklemek önemlidir.