Pancarın mevsiminin sonuna hafif yeme mevsiminin başına geldiğimize göre bu salatayı mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER:
- Salata için
4 orta boy pancar
60 gram beyaz peynir
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- Limon sosu
Limon Sosu için
3 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak - kıyılmış
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Pancarı orta ateşte 45 dakika veya bir bıçakla kolayca delinene kadar kaynatın.
Pancarları soyduktan sonra, küpler halinde doğrayın. Beyaz peynirlerinizi de doğrayın üzerine maydanozları ekleyin.
Pancar, beyaz peynir, maydanozu limon sosu ile karıştırın ve servis yapın.
Afiyet olsun :)
Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM