İşte bana% 100 temsil eden bir pasta var: karpuz don, ya da 'don muluni', Macmillan Frost siciliano. kavun tarifleri don olduğunu Palermo büyükanne: don, yumuşak ve kremsi, Bu şekerlenmiş portakal kabuğu ve fıstık ile kaplıdır. Macmillan merak ediyorsunuz? Sicilya'dediğimiz Yani l ve #8217; karpuz. Gel #8217; l ve karpuz için tüm yıl bekleriz sezonu, ve bir gün içinde bir bütün yiyebilirsin çünkü, hazırlamak için ve #8216; Frost ve #8217;: bir nefis, yumuşak dondurma karpuz, Sicilya Yasemin çiçekleri ile baharat ve marshmallow ile hizmet, kıyılmış Bitter çikolata ve fıstık. Hatta hamur işleri kavun buz yapmak istedik, Ben Palermo gibi, ve Frost ile pasta tart sablée dolu, daha fazla tereyağlı ve ufalanan pasta'nın. Burada benim sen tüp kanal Ayrıca karpuz Frost video tarifi bulacaksınız, adım adım. Hemen Yasemin l ve #8217; Frost aroma MacMillan için kritik olduğunu söylüyor, Ama eğer varsa (benim gibi Roma) Onları taze bulmakta zorluk, Şarküteri ve sağlık gıda mağazaları şimdi kova satmak: Pastayı süslemek için bunları kullanamazsınız, Ama l ve #8217; infüzyon için idealdir. Macmillan Don mükemmel tatlı l ve #8217; yaz için mi sizi temin ederim., Bunu denemek gerekir! Ve bir göz Hepsi benim TARİFLER MEYVE Geli, obur ve hafif. İyi günler!
DON MELLONE (Sicilya tarifi)Bu yazdır
MALZEMELER
- MACMILLAN FROST İÇİN:
- karpuz suyu litre
- 90 gram Mısır nişastası (Mısır nişastası), Hücreler, o nişasta 00
- toz şeker 110 gram kavun tatlılık bağlı olarak
- Küçük bir maden suyu gece boyunca infüze 10-15 yasemin çiçek (İsteğe bağlı)
- tartlets MELLONE Dona karşı İÇİN:
- 250 gram un 00
- 200 gram tereyağı (artı biraz yağ kalıpları için)
- bir tutam tuz
- bir tutam tarçın
- 2 yumurta sarısı
- Vin Santo di Montepulciano Doktor iki çorba kaşığı
- 100 gram pudra şekeri
- yemek pişirmek için Kuru fasulye
- 150 gram Bitter çikolata
- gerektiği gibi şekerlenmiş portakal çeşnisi
- Antep fıstığı gerektiği gibi
İŞLEMLERİ
MACMILLAN FROST İÇİN: Karpuz suyu almak için, #8217; geçmelidir eziciler karpuz ve, Çünkü çok fazla hamuru ve Don olacak bükülmüş iyi olacak değil Eğer. Bir kez sen-si olmak bir litre suyu, mix bir pot l ve #8217; Mısır nişastası ve şeker, sonra yavaş yavaş karpuz suyu ekleyin, yavaş yavaş, Böylece bir hamur olsun, o zaman bir krem ve son olarak homojen bir sıvı. yasemin çiçek su ekleyin (Taze Yasemin bulamazsanız, bitkisel tıp alanında şu kovaları vardır, #8217 l Don için doğru lezzet vermenize yardımcı olabilir ve;).
Ne zaman şeker koymak deneyin, miktar gösterebildiğinden karpuz ve sadece sen tatlılık bağlı olarak gerekenlere yargılayabilir.
Tencereye düşük ısı ve Cook, Bu sopa ve nişasta alt yerleşmek için eğilimindedir çünkü sürekli karıştırarak, sıvı kalınlaşır kadar: bir anda ve zaten ebullition gelmeden önce kalınlaşır dikkat, tarafından sıvı krem ve sonra yoğun olur, bir krem zaten ısındı.
Kaldır ısı ve, el ile bir kırbaç, Şiddetle herhangi bir gülbay kaldırmak ve Lehçe karışımı çırpma.
Sadece karpuz frost hazırlamak istiyorsanız, Hazır bir kez biraz serin ve bardak veya bireysel bardak koyu çikolata alt parçaları nereye koyduğunuzu dökmek edelim, ve gece boyunca buzdolabında saklayın. Hizmet önce, Daha fazla koyu çikolata ve kıyılmış Antep fıstığı ile garnitür. Eğer istersen, Şekerlenmiş meyve de ekleyebilirsiniz..
tartlets MELLONE Dona karşı İÇİN: bir kapta tüm malzemeyi koyarak hamur sableé hazırlamak ve hamur için buzdolabına koymak hangi pürüzsüz ve homojen kadar parmak uçlarınızla yoğurmak bir ve şimdi #8217; en az. Bu arada, şablonlar buttering ve dikkatli 180 derece statik Fırını önceden ısıtın. Sablèe soğuk olduğundan, üzerinde bir de unlu bir oklava ile yayıldı ve birkaç el ile hangi kalıpları kat kesip. Altta bir çatalla şekil, kalçanızdaki yaklaşık 15 dakika için bir kuru fasulye avuç ve fırında dağıtmak. Ne zaman tartlets altın, sfornarle, Biraz serin izin, fasulye kaldırmak ve onları çevirmek, Onları soğutmak için bir tel raf yerleştirme.
Bir çift kazan içinde çikolata eritmek ve, bir pasta fırça ile, çikolata ince bir tabaka ile tartlets alt kat: Bu şekilde Eğer sahne ve iletişim Macmillan soğukluk ile yumuşatır. Çikolata katılaştırmak tartlets yapmak için buzdolabında saklamak. Tartlets dondurma dökün. Bu arada, Bronte bir tavada fıstık tost, Pan o zaman onlar dışında hala sıcak konum ve kaldırmak hale getirmek için skins parçalar halinde portakal lezzet şekerlenmiş. Top kek süslemeleri ile kaba kıyılmış Antep fıstığı ve şekerlenmiş meyve.
EÞLEÞTİRME: Can’ riskli maç bir şarap bir pasta için karpuz yaptı.. Kokular karmaşıklığı ve bu vin santo di yumuşaklığını kullanarak denemek istedim Montepulciano doktor “Üç gül” in Şarap imalathaneleri Angelini. Bize göre, Bu şarap l ve #8217; yaklaşım makarna sablée yağlılık için kaynaklar, çok daha fazla tereyağlı normal pasta, tarçın ve aromalı hamur #8217 dahil olması aynı vin santo ile ipuçları tarafından ve;. İkinci olarak, tatlılık ve üç gül yumuşaklık taze tadı ve tatlı buz tarafından eşit derecede gelişmiş. Son olarak, şekerlenmiş lezzet ve bittersweet çikolata nerede parfüm bal ve kayısı l ve #8217; anımsatan ile de üç gül uygun bir kontrast oluşturmak.