Yumuşak Portakallı Kurabiye TarifiCourse: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon
10porsiyon
Hazırlık zamanı
30minutes
Pişirme Süresi
20minutes
Toplam Süre
50
malzemeler
100 gram tereyağ veya margarin
2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
2 Türk kahvesi fincanı buğday nişastası
2 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
1 adet portakalın rendelenmiş kabukları
3-3,5 su bardağı un
Portakal peltesi için: 2 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı su
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
yapılışı
- Oda ısısında ki tereyağı veya margarini yoğurma kabına alalım. Üzerine sıvı yağı, nişastayı, pudra şekerini, karbonatı, limon kabuklarını ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ilave ederek hamura yedirin. Kıvamlı bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin ortasına baş parmağınızla bastırarak pelteyi yerleştireceğiniz boşluğu oluşturun.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
- Portakal peltesini hazırlamak için, portakal suyunu, suyu, rendelenmiş portakal kabuklarını, şekeri ve nişastayı iyice karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Pelteniz piştiği zaman karıştıra karıştıra soğutun. Akıcılığını kaybetmeden kurabiyelerin üzerine birer kaşık yerleştirin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Kurabiyeleriniz piştiğinde beyaz, fırından çıktığında yumuşak olacaktır. Hiç ellemeden fırın tepsisinde soğutun.