Malzeme
125 oda sıcaklığında tereyağı
1yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Alabildiği kadar un ( 4 su bardağı un aldı)
İçi
1 çorba kasesi dolusu kavrulmuş kıyma
1adet küçük patates
1 adet küçük kuru soğan
Tuz
Karabiber
5-6 sap maydanoz
1tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Önce içini hazırlayayım.
Bir tavaya zeytinyağı yemeklik doğranmış soğanları ve ince ve küçücük doğradığımız patatesleri alıp iyice kavuralım.
Sonra kıymayı ve salçayı ilave edelim.
En son baharatını ve tuzunu ve incecik doğranmış maydanoz u incecik edip ocaktan alalım.
Hamuru için tereyağı yumurta beyazı yoğurt süt ve sıvı yağ ilave edip elimizle yedirelim.
Tuz kabarma tozu ve sirkeyi ilave edelim.
Unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
İçine harcımızı koyup şekil verelim.
Üzerine yumurta sarisi sürüp çörek otu ve susam serpelim.170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirelim