Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
4.84 itibaren 6 yorumlar
Geleneksel İrlanda Sodalı Ekmek (Kolay Yoğurmasız, Mayasız Ekmek)
Basit İrlandalı sodalı ekmek pek çok nedenden dolayı harika! Sadece 4 bileşen gerektiren yoğurma gerektirmeyen, mayasız ekmek olmaya, yeni başlayanlar için mükemmel! Ayranın muhteşem lezzetini ekleyin ve herkesin seveceği kolay bir ekmeğiniz var!
Fırınınızı 425 ° F'ye önceden ısıtın (218 ° C) ve 8 inçlik bir kek kalıbını yağlayın veya bir fırın tepsisine parşömen kağıdı sürün. * 2 inçlik derin kek tepsileri kullanmayı, alt kek tepsisini yağlamayı ve ikincisini İrlanda Soda Ekmeğinin orijinal olarak pişirildiği saksı simüle etmek için kapak olarak kullanmayı tercih ediyorum.
Büyük bir karıştırma kabında unu eleyin ve kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unla karıştırmak için karıştırın, ardından kuru malzemelerinizin ortasında bir kuyu yapın. Ayranı ekleyin ve yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın (hamur yapışkan olsa da parçalanmış olabilir (videoya bakın)).
4 fincan çok amaçlı un, 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 ¾ su bardağı ayran
Yapışkan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alıp ellerinizi unlayın ve hamuru nazikçe yoğurun. (gazın kaçmasını önlemek için). Hamuru bir araya getirin ve 1 inçlik kek kalıbınıza sığması için 2 ½ - 8 inç yüksekliğinde bir disk şekline getirin (Bir fırın tepsisinde pişiriyorsanız, bu aşağı yukarı aynı boyutta olmalıdır).
Hamurun üstüne bir çarpı işareti yapmak için keskin bir bıçak kullanın (ekmeği kutsamak için)ardından dört köşeyi dürtün (geleneksel olarak perilerin kaçmasına izin vermek için yapılır, aksi takdirde ekmeği uğursuzluk yaparlar).
Kek kalıbını ikinci kek kalıbıyla kaplayın ve 425 °F'de pişirin. (218 ° C) 30 dakika bekleyin, ardından üstteki kek kalıbını çıkarın ve 15 dakika daha pişirmeyi bitirin. Alt kabuğa dokunulduğunda ekmek içi boş bir ses çıkarır.
Fırınlanmış sodalı ekmeği kek kalıbından çıkarın ve bir tel soğutma rafında soğumaya bırakın. Ekmeği ikiye bölün ve kalın dilimler halinde kesin. (veya 4-8 yırtık takoz görevi görür) tereyağlı olmak.
Video
notlar
İrlandalı Soda Ekmeği orijinal olarak bir fırında pişirildi. Tazlanabilir, bu çok benzer Hollandalı Fırın. Ancak, Hollanda Fırınımızdaki kabartma tozu ekmeği, ekmeğimizin dibine yuvarlak bir görünüm verecektir. Bunun yerine, Bastible'ı taklit etmek için bir çift kek kalıbı kullanıyoruz ve beyaz sodalı ekmeğimizin üzerinde güzel bir düz dipli kabuk tutuyoruz.
Ekmeğinizi nemli tutmak için ekmeği bir kurulama bezi ile örtün ve bir sprey şişesiyle buğulayın.
Geleneksel İrlanda Sodalı Ekmeğiniz bir gün eskidiğinde, İrlanda Sodalı Ekmek Pudingimizi yapmak için mükemmeldir!