Balkabağı çorbası, bebekler için besleyici, sağlıklı ve lezzetli besinler arasında yer alır. Sonbahar sebzelerinden biri olan balkabağı, sonbahar aylarının sonu ve kış aylarının başında tüketilebilir. Bununla birlikte mevsiminde alınan balkabağının dondurularak da yıl boyunca besin değerlerini kaybetmeden tüketilebilir.
Bebekler için balkabağı çorbası, havuç ve patates gibi sebzelerle zenginleştirilebileceği gibi makarna, bulgur ya da mercimek gibi protein oranı yüksek besinlerle de yapılabilir. 6-36 aylık bebekler için son derece sağlıklı ve besleyici bir öğün oluşturmanızı sağlayacak balkabağı çorbası tarifi şöyle:
Balkabağı Çorbası Malzemeleri:
- 3 dilim balkabağı (Balkabağı küçükse 5 dilim kullanabilirsiniz),
- Yarım patates,
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
- Küçük bir soğanın yarısı,
- Bir çorba kaşığı bulgur (Bulgur yerine, pirinç ya da kırmızı mercimek kullanabilirsiniz)
Balkabağı Çorbası Yapılışı:
Zeytinyağda soğanları pişirdikten sonra, balkabağı, bulgur ve patatesi ekleyip üzerini su ile doldurun. Piştikten sonra robottan geçirin ve 5 dakika daha pişirin. Ilımasını sağladıktan sonra bebeğiniz için servin edin.