MENÜ 6: Kabak Cipsi Günü
Yapılışı:
Yeşil kabağı soyacak bıçağı ile ince ince dilimleyin ve zeytinyağ biraz tuz ve baharatlar ile karıştırıp, yağlı kağıt üzerinde 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Malzemeler:
500 gr sarı mercimek 2 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 2 çay kaşığı toz zerdeçal 2 çay kaşığı kimyon Doğal kaya tuzu
Yapılışı:
Sarı mercimeği yıkayın ve süzün.Kuru soğanı gelişi güzel dilimleyin. Sarımsak, sarı mercimek ve 1 lt suyu kalın tabanlı bir tencerede ocağa alın (altı orta şiddetli bir ateşte). Sık sık karıştırarak kaynama noktasına getirin. Mercimekler yumuşayıp dağılmaya başladığında baharatlarını ilave edin. El blenderı ile parçalayın. Zeytinyağını ilave edip lezzetlendirin.
Yapılışı:
1 su bardağı çocuk devam sütü içine 2 çorba kaşığı irmik ile iyice kıvam alana kadar pişirin. En son içine 1 tatlı kaşığı keçi boynuzu, yarım muz püresi ve 1 tatlı kaşığı labne peyniri ekleyerek blender yapın, hafif kıvam verin.