Ayva çiçek açmış yaz mı gelecek, Gönül bu sevdadan vazmı geçecek?
Bilmeyenemiz yoktur herhalde bu eski şarkıyı :) Ayvanın tam zamanı e doğal olarak ayvalı lezzetlerin de tam zamanı.
Yahnisinden kebabına, tatlısından kekine kurabiyesene kadar bir çok çeşitli lezzetler yapabiliriz.
Çok fazla reçel seven biri değilimdir ama ayva reçeli dendimi benim için orda durulur. Çok severim.
E tam zamanı iken de biz de yapalım dedik.
MALZEMELER:
1,5 Kilo ayva
1 kilo şeker
2 bardak su
7-8 adet karanfil
1 adet tarçın çubuğu ( isteğe bağlı)
yarım limon suyu
YAPILIŞI:
- Ayvaların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Geniş bir tencereye aldığınız ayvaların üzerine 2 bardak su ekleyin ve hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan ayvaların üzerine şekerini karanfil tanelerini ve tarçın çubuğunu ilave edin.
- Kısık ateşte kıvamı iyice koyulaşana ve rengi kıpkırmızı olana kadar pişirin.
- Ocağın altını kapatmadan limon suyunu ilave edin 5-6 dakika daha kaynatıp kapatın.
- Tenceresinde soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.
AFİYET OLSUN.