MALZEMELER
500 gr. hamsi balığı
1/2 su bardağı mısır unu
Tuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Hamsi balığını kılçıklarını da çıkartarak ayıklayalım. İyice yıkayıp süzelim. Tuzlayıp mısır ununa bulayalım. Teflon bir tavanın dibini yağlayıp balıkları tavanın ortasına gelecek bir şekilde yan yana dizelim. Kapak kapatıp iyice kızartalım. Bir tabak yardımı ile çevirip diğer yanlarını da kızartalım. Sıcak sıcak servis yapalım.