CBS News dergisi '60 Minutes', üzerinde bir segment yayınladı mafia involvement in Italian agriculture bu gece, milyonlarca izleyiciyi zeytinyağı ticaretinin gölgeli altındaki dünyasına tanıtmak ve “Made in Italy” markası üzerinde yeni bir şüpheye kapılmak.
CBS News muhabiri Bill Whitaker, "İtalya'da ince zeytinyağı, şarap ve peynirin kopyaları, İtalya'da bir gıda suçu patlamasına neden oldu" dedi.
Zeytinyağı olan herhangi bir durumda, belirli bir şişede ne kadar damlacağın üzerinde gerçekten Mafya kanı bulunduğunu söylemek çok zor.
60'in eğitimli uzmanları ekibi, ilk zeytinyağında sahte zeytinyağlarını tespit edebilen İtalyan araştırmacı Sergio Tirro ile yapılan görüşmeye ek olarak, raporun yazarı Tom Mueller ile bir röportaj verdi. Extra Virginity maruz bırakmak.
Daha fazla gör: The World’s Best Olive Oils, Official NYIOOC Ranking
Mueller, “Çoğu durumda, bazı iyi sızma zeytinyağı ile harmanlanmış düşük dereceli zeytinyağı alıyorsunuz… Bazen koku giderilmiş yağ alıyorsunuz” dedi. “Biraz renk, biraz lezzet vermek için karaktere sahip bazı yağlarla harmanlıyorlar… ve bunu fazladan bakire olarak satıyorlar. Bu yasadışı - her zaman olur. ”
Denver Broncos'un yakın bir sezonluk futbol maçında San Diego Chargers'ı yenmesini izleyen tahmini bir 12 milyon izleyiciden önce, Tirro sahteciliğin ne kadar kolay olduğunu gösterdi extra virgin olive oil.
Bir şişe renksiz, kokusuz ayçiçek yağı alarak, birkaç damla klorofil ilave etti. Tirro, “Zeytinyağının rengi olur” dedi. Bu kadar basit.
Sicilya zeytinyağı üreticisi, Nicola Clemenza, bölgedeki mafya kontrolüne karşı bir 200 çiftçi ayaklanmasına liderlik ediyor.
"Konsorsiyuma başladığım gün arabamı yaktılar, evimin bir kısmını yaktılar ve içeride karım ve kızımla birlikteydim" dedi.
Mueller, mafya kontrolünün İtalya'daki yiyecek tedarikini bozduğunu ve zeytinyağındaki etkisini en açık şekilde açıkladığını söyledi: “Zeytinyağı olan herhangi bir durumda, belirli bir şişede ne kadar damlacağın üzerlerinde Mafya kanı bulunduğunu söylemek çok zor .”
Daha fazla gör: Listen to an Interview with Tom Mueller on the ‘On Olive Oil’ Podcast
Whitaker, Amerikalılara ulaşan “sızma” olarak adlandırılan zeytinyağının ne kadarının sızma olmadığını sorduğunda Mueller, “% 75% 80'e% kolayca,” diye yanıt verdi.
CBS News, adsız bir Amerikan süpermarkette bulunan 3 zeytinyağı şişesini Tirro tadım paneline gönderdi: Sadece bir tanesinin fazladan bakire olduğu bulundu.
“Birini şöyle tanımladılar: lampante- en düşük kalitede zeytinyağı. Whitaker, bu marka Amerika'nın en çok satan markalarından biri oldu ”dedi.