Malzemeler:
- 400 gr. lık bir paket iri Kültür Mantarı
- 50 gr Tereyağı
- 100 gr rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Tuz
Yapılışı:
- Fırını 180 derece de ısıtın.
- Mantarların sap kısımlarını koparın ve ister yıkayarak, ister soyarak mantarları temizleyin.
- Tereyağının 10 gr kadarı ile fırın kabını yağlayın, mantarların iç kısmı alta gelecek şekilde kaba yerleştirin ve sıcak fırına sürün.
- Mantarlar 10 – 15 dk suyunu salıp, renk değiştirmeye başladığında, kabı fırından çıkarın ve mantarları ters çevirin ve her mantarın içine 1/2 çay kaşığı kadar tereyağı koyun, tuz serpin ve rende kaşar peynirini her mantarın içine bir öbek koyarak, kabı tekrar fırına sürün.
- Kaşar peynirleri eriyip, hafif pembeleşince fırından alın ve bekletmeden servis yapın.
Not:
- Etlerin yanında garnitür olarak veya ara sıcak olarak sunulabilir.
- Mantarlar ıslandığı zaman hemen kararmaya başladığı için yıkamak yerine kuru bir bez veya fırça ile üzerini temizlemek veya soyarak temizlemek daha uygun olur.
- Yıkayarak temizlerseniz, bir kase suyun içine 1/2 limonun suyunu katın ve yıkadığınız her mantarı bu kaseye atın. Fırına süreceğiniz zaman sudan alın ve kurulayarak, fırın kabına koyun. (Bu şekilde mantarlar beyaz kalıyor, ancak tadında hafif bir mayhoşluk hissediliyor.)
Reklamlar