iş
Genel kurul toplantısında, Fransız zeytin yetiştiricileri derneği başkanı, üyelerin değişiklikleri uygulamak için ülkeye çağrıda bulundu ya da ülkenin zeytin sektörünü yavaş bir ölümle sonuçlandı.
“Felaket”, Fransız zeytin yetiştiricileri birliğinin en son zeytin mevsimini nasıl tanımladığıdır.
Bir göre rapor by AFIDOL (Association Française Interprofessionnelle de l'Olive), Haziran 16'teki genel kurullarında sunulan en son zeytin mahsulünün, geçen yılki 3,200'e kıyasla 3,400'ten 5,600 tona ulaşması bekleniyor. Bu yılın verimi, 2000'te toplananla aynı miktardadır.
Fransız teknisyenler neden budama, sulama ve gübrelemeyle ilgili değişiklikler önermedi?
Rapor ayrıca, 2005 ve 2010 arasında, verimin ortalama olarak 5,200 tona ulaştığını, 2011'ten 2016'e 20'in yüzde 4,000 tona düştüğünü ortaya koydu. Ayrıca, Fransa'da tahmini bir 20,000 hektarlık zeytin zeytini alanında, hektar başına ortalama bir 200 litre yağ üretilir - İspanya veya Fas'ta hektar başına üretilen 800 ila 1,000 litre arasında.
Daha fazla gör: Bu Yılın En İyi Fransız Zeytinyağları
İklim değişikliği, zeytin sineği istilası, yaşlanan üreticiler ve verimsiz üretim yöntemleri düşüş için suçlanıyor. AFIDOL başkanı Olivier Nasles'e göre, üretim yöntemlerinin yeniden incelenmesi gerekiyor.
Rapora girişinde, işlerin değiştiğini ve Fransız zeytin üreticilerinin oyunlarını geliştirmeleri gerektiğini savundu: “Dünya değişiyor, insanlar değişiyor, iklim değişiyor ve hazırlıklı değiliz.”
Nasles, “Üretmek için sadece bir dikim durumu değil” dedi, “Nasıl üretileceğini bilmek zorundasınız ve bu savo-faire kısmen kayboldu. 2014 yılında üretim azaldı çünkü zeytinciler teknisyenimizin tedavi konusundaki tavsiyelerini takip etmediler (zeytin sineğine karşı). 2016'da (bir yıllık kuraklık) sulama tavsiyelerine uymadılar. ”
İklim değişikliği nedeniyle ilerlemek ve zorluklarla yüzleşmek için, üyelerin değişme zamanının geldiği mesajını eve götürmeye çalıştı: “Biz her zaman bu şekilde yaptık” tutumundan uzaklaşmalıyız. “Vurguladı.
“Geçtiğimiz üç yıl boyunca, bazı üreticilerin neden sadece 700 litreyle hurda çekerken, bazı üreticilerin yılda 1,000 ila 200 litre ürettiğini bize açıkça söyleyebilen bir Fransız teknisyeni olmadığı nasıl olabilir? Herhangi bir Fransız teknisyeni neden budama, sulama ve gübreleme konusunda değişiklik öneremedi? ”
France Bleu ile yaptığı röportajda, üretimdeki düşüşün diğer nedenlerini uyandırdı ve Fransa'nın zeytin yetiştiren komşularına kıyasla rekabet edebilirliğindeki düşüşünü uyardı: “Genç nesil gibi çalışmak istemediği için savoir-faire'imizi kaybediyoruz ebeveynleri ve dedeleri yaptılar… Verimliliği arttırmalıyız yoksa Provence'in zeytinyağı endüstrisi ortadan kalkacak… Zeytin endüstrisinin İspanya, Portekiz, Tunus, Fas gibi gelişmekte olan ülkelere kıyasla rekabet gücümüzü kaybediyoruz. ”
'Büyükelçiler' zeytinyağı yapmanın kolay olduğunu düşündürüyor. Hayır, basit değil.
Fransız zeytinyağı uzmanı ve NYIOOC panel lideri, Fabienne Roux Nasles'ın puanlarını tekrarladı. Roux, “Sektörün ekonomik karlılığında ilk vazgeçilmez bağlantı olan üretkenliği elde etmek için üretim tekniklerinde gelişmesi gereken üreticiler” dedi. Olive Oil Times. “Provence’te bir amatörizm var… herkes üretimi ve öğütmeyi geliştiriyor. 'Büyükelçiler' zeytinyağı yapmanın kolay olduğunu düşündürüyor. ”
“Eh, hayır, basit değil,” dedi Roux. “Temeldeki her şeye devam etmek ve sorumlu, hırslı ve profesyonel yeni nesil zeytin yetiştiricileri yetiştirmek gerekiyor. Ciddi ve acil bir şekilde yapılmalıdır. Kurumların, kamu otoritelerinin ve günlük olarak çalışan özel derneklerin ortak iradesi olmadan hiçbir şey yapılamaz. ”
Nitekim, Fransız zeytin üreticilerinin hayal kırıklığı, diğer ülkelerin son yıllarda üretimi artırabilmeleriyle daha da artmaktadır. Diğer zeytin üreten ülkelerle karşılaştırıldığında Fransa, Provence-Alpes-Côte d'Azur bölgesinde yoğunlaşan zeytin üretiminin yüzde 65'ı ile küçük bir zeytin endüstrisine sahiptir.
Geçen yıl, Güney Fransa bir kuraklık dönemi ve beklenen mahsulün bir kısmı sonuç olarak kaybedildi.
Aynı şekilde “felaket”, hanelerin litre başına 25 değerine kadar yükselmesi beklenen Fransız zeytinyağı fiyatlarıdır.