Kek kalıbı yumuşak margarinle yağlanıp unlanır. Fırın yakılır.
Un, dövülmüş neskafe, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuz karıştırılıp elenir.
Yumuşak margarinle şeker ve limon kabuğu
rendesi karıştırılıp krem haline getirilir. Yumurta sarıları konur. Daha sonra süt ilave edilip karıştırılarak bütünlük sağlanır.
Yumurta akları çırpılarak katı kar haline getirilir. 3 nolu işlemdeki karışıma ilave edilip, ancak hallolacak şekilde alt üst edilir.
Yukarda hazırladığımız un karışımı tekrar elenerek karışıma ilave edilir. Yumuşak hareketlerle karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta hararetli fırında 35-40 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılır.
Üzerine: 1 su bardağı pudra şekeri, 3-4 damla limon suyu ve 2-3 kaşık su azar azar konarak karıştırılır. Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince yarısı soğuk kekin üzerine dökülüp yayılır. Geri kalana bir çay kaşığı kakao ve neskafe konup karıştırılır. Kekin üzerine istenen şekilde dökülerek süslenir.