Sucuk İçi Baharat Hazırlama İşçisi Nedir? Ne iş yapar?
Sucuk İçi Baharat Hazırlama İşçisi meslek Tanımı :
Sucuk kıyması için gerekli olan baharat karışımını uygun formülasyonlarla hazırlayan kişidir.
Sucuk İçi Baharat İşçisi ne iş yapar?; İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Tane haldeki baharatları baharat değirmeninde öğütmek.
b) Formülasyona göre baharat ve kimyasal maddeleri tartıp tambura (karıştırma makinesi) koymak.
c) Karıştırma işlemini sağladıktan sonra küter işçisinin kullanacağı gramajlarda tartım işlemini yapmak.
d) Departmanındaki makine, cihaz ve donanımların bakım ve basit onarımlarını yapmak,
e) Temizlik ve hijyen kurallarına uymak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sucuk İçi Baharat Hazırlama İşçisi Meslek Kodu : 7511.27
Meslek Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
Meslek Birim Grubu : Kasaplar, Balık Satıcıları Ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri