Patatesli Kuru Mayalı Poğaça TarifiKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
16porsiyon
1saat
30
25
115
malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için: Haşlanmış patates
Kavrulmuş soğan
Salça
Tuz
Baharat (arzuya göre istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.)
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu (arzuya göre)
yapılışı
- Un hariç tüm malzemeleri bir kap içerisine alın ve karıştırın. Unu da yavaş yavaş dökerek hamurunuzu yoğurun. Güzel bir hamur elde ettikten sonra üstünü kapatarak mayalanana kadar bekleyin. (oda sıcaklığında, yaklaşık 30 dakika)
- Bu arada iç harcınız için önce soğanınızı kavurun. Ardından kavrulmuş soğanı haşlanmış patatesi, salçayı, tuzu ve dilediğiniz baharatı bir kap içerisinde karıştırın.
- Mayalanan hamurunuzu 4 eşit parçaya bölün. Ardından her hamur parçasını merdane yardımı ile açtırın.
- İstediğiniz incelikte hamurunuzu açın. Hazırlamış olduğunuz iç harcınızı hamurunuzun üstüne kaşık yardımı ile yaydıktan sonra kenarlarından başlayarak ortasına doğru kapatın.
- Uçların, ortada yapışarak kapandığından emin olun. Tepsinize yağlı kağıt serdikten sonra hamurlarınızı ters çevirerek üzerine yerleştirin.(Hamurun elimiz ile kapattığımız kısmı alta bakacak şekilde yerleştirin.)
- Üzerine yumurta sarısı sürün. Arzuya göre üzerine susam, çörek otu dökün. Ardından mayalanması için 30 dakika kadar daha tepsi üzerinde bekletin.
- Önceden ısıtılmış olan 175 derece fırının içerisinde altın rengini alana dek pişirin.
- Afiyet olsun!