Frambuazlı Turta Malzemeleri
Turta Hamuru için
• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
Turta Kreması için
• 2 su bardağı notmal süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
Turta Üzerini süslemek için
• 1 paket tart jölesi
• 200 gr frambuaz
• Taze nane yaprakları
• Pudra şekeri
Frambuazlı Turta Hamuru Yapılışı
1. Unu bir kap içine eleyin ve pudra şekeri dökerek iyice karıştırın.
2. Küp şeklinde kestiğiniz tereyağı parçalarını unlu karışıma ekleyerek ekmek kırıntısı gibi görünene kadar elinizle karıştırın.
3. Yumurta sarısı ilave edin ve iyice hamur kıvamı alana kadar yoğurun.
4. Hamuru streç folyo ile sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Hamuru 2 yağlı kağıt arasında tart kalıbından daha büyük olacak şekilde açın.
6. Üst tarafında bulunan yağlı kağıdı kaldırın.
7. Alt tarafta bulunan yağlı kağıt ile birlikte hamuru yağlanmış tart kalıbı üzerine ters çevirerek alın.
8. Elinizle hafifçe bastırarak hamuru kalıbın içine yerleştirin.
9. Yağlı kağıdı hamurun üzerinden aldıktan sonra kenarından taşan hamuru bıçakla kesin.
10. Üzerine çatal veya bir kürdan ile delikler açın.
11. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat serpin.
Frambuazlı Turta Yapılışı
1. Tart hamurunu, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
2. Piştikten sonra fırından çıkardığınız hamurun üzerindekileri aldıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Krema için süt,un,şeker,yumurta ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
4. Ocaktan almadan 2 dakika önce tereyağı ekleyip karıştırın.
5. Kremayı tartın üzerine dökün.
6. Frambuazları kremanın üzerine dizin.
7. Jöleyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp, frambuazların üzerine dökerek yada pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Frambuazlı Turta Püf noktaları:
• Dilerseniz taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
• Küçük tart kalıbı ve tartölet kullanacaksanız hamuru kalıp sayısı kadar parçalara bölüp her birini kalıp büyüklüğünde açarak kalıplara yerleştirin.
Bu yazımızda frambuazlı turta nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, hamuru nasıl hazırlanır gibi merak ettiğiniz soruları tarif içinde anlattık. İsteyenler çilekli turta tarifi yazımıza göz atıp farklı bir deneyin daha yaşayabilirler.