`
Ekim 23 üzerinderd Atina'da, İtalyan Zeytin Yetiştiricileri Birliği (CNO) başkanı Gennaro Sicolo ile Yunanistan'ın Girit kentinden üç yetiştirici kooperatifinin temsilcileri arasında bir toplantı düzenlendi.
Toplantının amacı, İzlenebilirliği için Faaliyetler Programının stoklarını almaktı. Extra Virgin EVOO tedarik zincirlerini, ortak teknik özelliklere dayanarak UNI EN ISO 22005: 08 yönetmeliğine uygun olarak belgelendirmeyi hedefleyen AB tarafından finanse edilen bir CNO projesi olan Olive Oil (PATO).
Ayrıca bakınız: UNI EN ISO 22005: 8
Yönetmelik, ürün kalitesini ve güvenliğini garanti etmek için gıdaların izlenebilirliğini tanımlar.
CNO, üç yıl önce İtalya'da zeytinyağı sektörünün tüm paydaşlarını çiftçilerden paketleyicilere dahil ederek ve daha yüksek kalite standartlarını artırmak için teknik ve analitik parametreleri kullanarak, İtalya'da en az otuz tedarik zinciri oluşturmak için PATO'yu başlattı.
Yunan kooperatifleri, tüketicilerin giderek daha fazla ürün izlenebilirliği ile ilgilendiği uluslararası pazarlarda daha cazip olmak için programa katıldı.
Geçen yıl, Yunan kooperatifleri bazı sertifikalı tedarik zincirlerini değerlendirmek üzere İtalya'ya davet edildi. Sızma zeytinyağına dayanan bir zeytin paketleme tesisini ve Toskana kozmetik üreticisini ziyaret ettiler.
"Bu proje, ”dedi Bay Sicolo, "yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretiminde her zaman lider olarak tanınan iki farklı ülkeden üreticiler arasında karşılıklı işbirliği ve karşılıklı güvenin ilginç bir örneğidir. Bu ortaklık ayrıca, çevre koruma ve gıda güvenliği açısından tedarik zincirlerinin verimliliğinin artmasına ve herkesin bilgilendirilmesi gereken ortak bir miras sağlanmasına yol açan önemli bir sosyal alaka düzeyine sahiptir. ”
PATO'nun bir diğer amacı iletişim ile ilgilidir.
"Ortaklığımızı karakterize etmek için iyi bir iletişim stratejisi devam edecek ”diye ekledi Sicolo. "Kaliteye ve sertifikalı izlenebilirliğe dayalı tek bir iletişim formatı, tüketicileri çekmek ve onları üreticilerle doğrudan temasa sokarken, bilgi ve farkındalıklarını arttırmak için harika bir araçtır.
Dubai, Hong Kong ve New York, CNO'nun projeyi sunmak için seçtiği yerlerden bazıları.
2015'in başlarında PATO projesi Atina'da İtalyan, Yunan ve Avrupa kurumlarına sunulacak.