Acılı Ezme Yapılışı :
1 adet domatesin, 1 adet soğanın kabuklarını soyup, keskin bir bıçak ile minik minik doğrayın.
2 adet yeşil biberi uzunlamasına ortadan ikiye keserek, çekirdeklerini çıkartıp, soğanların boyutlarında doğrayın. Daha sonra 1 adet salatalığın dış kabuklarını yani dış etinden çok ince parçalar kesip, çekirdeklerini bırakıp, aynı şekilde minik minik doğrayın. Son olarak 2 tutam maydanozu ince ince kıyın.
Doğradığınız bütün sebzeleri karıştırma kabına alın.
Diğer yandan bir kaseye yarım yemek kaşığı biber salçası koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağ ve yarım limon suyu döküp, salçayı iyice ezin. Hazırladığınız salçalı sosu sebzelerin üzerine dökün. Tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber ilave edip, elinizle yavaş yavaş ezerek, karıştırın.
Acılı ezme hazırladıktan sonra bir süre dinlendirin. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ya da ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Acılı ezmeye salça koymamızın sebebi biraz rengini koyulaştırmasıdır. Acılı ezmenin en büyük özelliği hazırladığınız sosu iyice yemiş olmasıdır.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?