Yumurta, sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda çoğu insanın ilk tercih ettiği yiyeceklerden biridir. Çünkü bu mucizevi yiyecek proteinler, yağlar ve mineraller de dahil olmak üzere tüm temel besinleri içerir. Peki yumurta tüketimi hamilelik sırasında da aynı derece faydalı mıdır? Hamile bir kadın yumurta yiyebilir mi? Hamilelikte yumurta yemek zararlı mıdır? Ne tür riskler barındırır? Gebelikte yumurta yemenin bir sınırı var mı?
Bu yazıda bu ve buna benzer pek çok sorunun yanıtı olabilecek bilgileri sizler için derledik. İşte hamilelikte yumurta tüketimi ile ilgili bilmeniz gereken her şey.
Hamileyken Yumurta Yemek Güvenli Mi?
Evet, tamamen pişirilmiş veya pastörize edilmiş olmaları şartıyla hamilelik sırasında yumurta yemek güvenlidir. Çiğ veya az pişmiş yumurta, gıda zehirlenmesine neden olabilecek salmonella gibi zararlı bakteriler içerir. Yumurtaların pişirilmesi ve pastörize edilmesi bakterileri öldürecek ve salmonella zehirlenmesi riskini azaltacaktır.
Hamilelikte Yumurta Yemenin Faydaları Nelerdir?
Yumurta, hem anne hem de gelişmekte olan bebek için iyi bir besleyici gıdalardır. Hamilelikte yumurta yemenin faydaları aşağıdaki gibidir;
- Zengin bir protein kaynağı: Her fetal hücre proteinden yapıldığından, bebeğin sağlıklı gelişimi için protein gereklidir. Yeterli miktarda yumurta yemek, büyüyen fetüs için yararlı olabilir. Yumurta, vücudun sentezleyemediği dokuz temel amino asidin tamamını içerdiğinden tam bir protein kaynağıdır.
- Yumurta, zengin miktarda B 2, B 6, B12, D vitamini, selenyum, çinko, demir ve bakır gibi mineral içerir.
- Fetal beyin gelişimi: Yumurtalar, fetal beynin büyümesi ve gelişmesi için iyi seviyelerde kolin içerir. Bu bebeği nöral tüp kusurlarından koruyacaktır.
- Kalori sağlar: Hamilelik sırasında günde yaklaşık 200 ila 300 ekstra kaloriye ihtiyacınız olacaktır . Ortalama büyüklükte bir yumurta yaklaşık 70 kalori verir, böylece hem annenin hem de bebeğin kalori ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
- Kolesterolü düzenler: Düzenli olarak yumurta tüketmek vücuttaki kolesterol seviyelerini dengeleyecektir. Kolesterol sorununuz varsa, doktorunuzla bu konu hakkında konuşmalısınız.
Hamile Bir Kadın Günde Kaç Yumurta Yiyebilir?
Günlük yumurta alımı vücudunuzdaki kolesterol seviyelerine bağlıdır. Kolesterol seviyeniz normalse, haftada üç ila dört yumurta yiyebilirsiniz.
Yumurta Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bazı yiyecekler yüksek oranda besin içerseler de, doğru seçilmezlerse zararlı olabilirler. Bir mağazadan yumurta satın alırken aşağıdaki hususlara dikkat etmeyi unutmayın:
- Paketlenmiş yumurtalar için son kullanma veya son satış tarihini kontrol etmeyi unutmayın.
- Bakterilere ve kire duyarlı oldukları için kabuğu çatlamış yumurtaları satın almayın.
- Kümes hayvanlarında antibiyotik veya hormon kullanmadıkları için organik yumurta almayı tercih edin.
- Tazelik testi yapın: Yumurtaları bir kase suya koyun. Yüzerlerse taze değildirler ve dibe batarlarsa taze kabul edilirler. Başka bir yol da yumurtayı kulağınızın yanında sallamaktır. Sıçrayan bir ses çıkarsa, taze değildir. Ve yoksa, taze bir yumurtadır.
- Yumurtayı buzdolabından çıkarır çıkarmaz kullanmayın. En az iki saat oda sıcaklığında kalmasına izin verin. Bu, daha soğuk bir yerden daha sıcak bir alana taşındığında terleyen yumurtanın bakteriyel kontaminasyonunu önlemek içindir.
Yumurta Saklamanın Doğru Yolu Nedir?
Bakteriyel kontaminasyonu önlemek için yumurtaları aşağıdaki şekilde saklayın:
- Bozulma olasılığını azaltmak için buzdolabının içindeki yumurta tepsilerinde saklayın.
- Bunları diğer yiyeceklerden uzakta ayrı bir tepside saklayın.
- Kapının yanında değil, buzdolabının sıcaklığın tutarlı olduğu orta alanda saklayın.
- Haşlanmış yumurtaları buzdolabında üç günden fazla saklamayın.
Hamilelikte Yumurta Tüketimi Nasıl Olabilir?
Hamilelik diyetinize dahil etmek için yumurtaları nasıl pişirebileceğiniz veya hazırlayabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Bir yumurtayı en az beş ila yedi dakika kaynatın, böylece düzgün şekilde pişirin.
- Yumurtaları kızartmayı tercih ediyorsanız, beyazı katılaşacak ve artık yarı saydam olmayacak şekilde kızartın.
- Sade yemektense baharat ve sebzeleri kullanarak yeni tatlar ve dokular ekleyebilirsiniz.
Yumurtanın Raf Ömrü Ne Kadardır?
- Bir yumurta, yumurtlandığı andan itibaren ideal olarak 28 gün içerisinde tüketilmelidir.
- Haşlanmış yumurtaları iki ila üç gün içinde tüketin
- Herhangi bir biçimde yumurta içeren yiyeceklerin hemen tüketilmesi gerekir.
Hamilelikte Yumurta Yemenin Riskleri
Doğru şekilde pişirmezseniz veya seçmezseniz yumurta tüketmek riskli olabilir.
- Çiğ veya az pişmiş yumurta, gıda zehirlenmesine neden olan Salmonella bakterisi içerir. Bu, yüksek ateş, kusma, ishal, dehidrasyon ve karın ağrısı gibi ciddi etkilere neden olabilir. Bazen düşük veya erken doğuma da yol açabilir.
- Bazı kadınların deri döküntüsü, kurdeşen ve burun tıkanıklığı gibi alerjik reaksiyonlar geliştirmesi muhtemeldir.
- Halihazırda kolesterol sorunlarınız varsa yumurta sarısı tehlikeli kolesterol oluşumuna neden olabilir.
Yumurta Tüketiminde Bakteriyel Enfeksiyonlardan Kaçınmak İçin Önlemler
- Yumurtalar 160 ° F’ye kadar pişirilmelidir
- Yumurtaları iyice yıkanmış ellerle tutun
- Sıcak suyla temizlenmiş temiz kaplar kullanın
- Çiğ yumurtayı diğer yiyeceklerin üzerine sıçratmayın.
- Yumurtaları diğer yiyeceklerin yanına koymayın
- Yumurtaları pişirdikten sonra kapları sıcak suyla temizleyin.
- Çiğ yumurta içeren mayonez veya mus gibi yiyecekler yemeyin
- Kalitesinden veya hazırlanma koşullarından emin değilseniz dışarıda yumurta yemeyi düşünmeyin.
- Olağandışı bir koku alırsanız veya yumurta akarsa tüketmekten kaçının.
Hamilelik sırasında yumurta tüketimiyle ilişkili belirli sağlık riskleri olsa da, yukarıdaki önlemleri uyguladığınız sürece bunları rahatça tüketebilirsiniz. Yumurtanın, alerjiniz olmadıkça sağlıklı beslenmenize harika bir katkı olduğunu unutmayın.
Hamilelikte yumurta tüketimiyle ilgili paylaşacağınız bir şey var mı? Aşağıdaki yorum bölümünden bize ulaşabilirsiniz.