Zeytinyağlı İncir Dolması Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 500 g kuru incir
- 100 g pirinç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Bir tutam tarçın
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz
- Limon
Zeytinyağlı incir dolması nasıl yapılır?
Bir tencerede su kaynatın. İncirleri atın, fazla yumuşamadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Başka bir tavada yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun. Pirinç, çam fıstığı ve diğer tüm baharatları ekleyip suyunu ilave edip pişirin.
Pirinçler pişince ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
İncirlerin altından çok hafif bir kesim yapın ve içine pirinci doldurun.
Doldurulmuş incirleri servis tabağına alın ve soğuk limonla servis edin.