Ne espresso sabotaj taban şekli etkisi nedir?
Ben dükkanı için yeni bir espresso sabotaj, ben orada bir baş döndürücü bir dizi seçenek şekil tabanı (yani, şeklin bir parçası olan kişiler gerekçesiyle). Bazı şekiller vardır konveks ("Euro" daha kavisli daha "Amerikan"), düz, dalgalı veya melez olanlar ... bakın bazı örnekler de Reg Barber. (Ben de biliyoruz ki, orada birçok şekil ve boyutlarda koluve farklı boyutları için temel; ben değilim sorduğum bu.)
Orada da görünüyor olması oldukça büyük miktarda kişisel tercihi ya da görüşü bu bölge. Yapamayacağım bul uygun herhangi bir karşılaştırma ya da denemeler; de elimden gelenin en iyisini bulmak konuşmaları hakkında çeşitli tercihler (örneğin, ev-barista dahil olmak üzere bu anket, coffeegeek, kahve forumlar, barista exchange). Birkaç şekiller ortaya çıkar:
- kavisli alt sağlar büyük bir marj hata için kaçınarak "donut" etkisi su kanalize etrafında çevre portafilter;
- kavisli alt Merkez kompakt olabilir.
- dalga şekli güzel, 2009 yılında bir yarışma kazanan dahil olmak üzere bazı profesyoneller tarafından kullanılır, ama kanıtlanabilir bir yararı vardır, ve temizlemek için oldukça zordur.
Bu sorarak mezhepsel bir alev savaş sonucu yok; o yüzden mümkün olduğunca objektif bir şekilde sormaya çalışacağım:
Orada herhangi bir amaç yararı için bir sabotaj taban şekli üzerinde başka?
Örneğin, yan yana denemelere göre; tercihler ötesinde kullanım deneyimli; ...
Sadece akıl veriyorum.
Parlak altın veya porselen, kimyasal açıdan tepki vermiyorlar gibi ideal bir karıştırıcı olmalı. Ayrıca ısı iletkenliği altından daha az olarak kahveyi sıcak tutmak yardımcı olabilir gibi porselen tercih ettim.
Üç karşılaştırarak söyledin:
Ahşap: Bazen tadına baktım. Yani, ben pek tercih etmiyorum.
Plastik: plastik günlük hayatımızda dediğimiz birçok polimer vardır. Eğer termal dirençleri kahve için yeterli olup olmadığını bazı şeyleri gerçekten kötü kalitede ve şüpheye düşüyorum. Onları tercih etmem.
Metal: Özellikle 18/10 paslanmaz çelik çatal cilalı söz, muhtemelen, ısıya dirençli ve hiçbir şeye tepki vermiyor. Yani, onlar hakkında tek kötü şey, her zamankinden bardak soğuk biraz daha hızlı olabilir. Sadece hemen kullanım sonrası kaşığı al. Bu benim tercihim olurdu.
- 1 su basıncı: 9 bar ±
- Sızma süresi: 25 saniye 5 saniye ±
3035 Pegaso bir Quickmill kullanıyorum ve kahve için (cm çapında bar) daha yüksek bir basınç var. Ancak, sızma zamanı 25 saniye civarında, kahve iyi bir krem ve iyi tadı.
Yüksek basınç nedeniyle herhangi bir dezavantajı var mı? Tadını değiştiriyor mu? Eğer basınç azalır eğer ben daha fazla krem almak istiyorum?
İlgili sorular
İlgili sorular
Ben son zamanlarda denedim (çalışan için Kurşun geçirmez Kahve) ile ev yapımı hindistan cevizi sütü ve harika.
Odaklanarak yararları (bir programcı değilim) şaşırtıcı ve gerçekten kahve ile hissediyorum. Süt + hindistan cevizi süt + kahve (Chemex badem (ev yapımı) ile sadece (normal) tereyağı ve başka bir tane ile denedim
Bazı piyasa hindistan cevizi yağı almayı planlıyorum ama çok pahalı. Gerçekten size tavsiye ederim. Ayrıca, (her şeyi daha tutarlı karıştırın) karışımı size latte bir his verir.
Aldım kahve paketi 'güç derecelendirme var. 3 5 bitti.
'Güç' ne demek acaba? Ölçülen nasıl? Kafein miktarı arasındaki ilişki nedir?
Kahve paketinde Almanya'dan ve gördüğüm kadarıyla, her türlü kahve bu notu var, yani standart bir tür.
Gösterilen grafiği çizgi grafiği benzer ama bir örümcek ağı şeklinde olan örümcek web grafik. Bu durumda, ölçek (orta hat, aşağıdan yukarıya her bölümde bulabilir puanı gösterir gider). (Ya da herhangi bir renk) mavi bir çizgi ölçeğe göre çizilir. Altı milyona yakın bir skor web merkezi ve 10 yakın dış kısmına yakın olacak bir puan daha yakın köşe olacak. Bu grafik, kahve farklı nitelikleri Puanlama gibi görünüyor.
Bir Bakır var Düzeltme (tüm küçük olanları ekleyin) toplam puanı daha yüksek veya daha düşük olması gerektiğini düşünüyor http kullanılır. Bu durumda, iki çok orijinal toplam puanı iki bonus puan vardır.
Kaynağı için Bakır Düzeltme faktörü: http://legacy.sweetmarias.com/library/content/cuppers-correction
Alıntı:
Bu bakır düzeltme faktörü bir fincan maddi olmayan nitelikleri ölçmek için kullandığımız bir terim vardır: örneğin, bir kahve 88 puan toplamları ise, ancak a< 90 olması gerektiğini düşündüğümüz kadar yüksek kalite, +2 bakır bir düzeltme ekledik.
Tırnak içinde "<" bir yazım hatası olduğunu düşünüyorum.
Sen - ebilmek yemek kahve kiraz, ama onlar don gibi tadı kahve ve bazı müshil özellikleri, yani olmayabilir istiyorum yemek çok fazla.
Kuru bir madde olarak kahve ile biraz atıştırmalık ikramlar ile karşılaştı. Çok lezzetliler. Genellikle yerine kahve kirazları daha kahve çekirdekleri ile yapılır; kahve çekirdeği, zaten kavrulmuş, ince bir toz toprak ve karıştırılmış.
Kahve işleme toplama, kurutma, kağıt hamuru, çamaşır, kavurma içerir, ve sonra-- öğütme ve Demleme aşina olduğumuz parçalar. Sen-ebilmek okumak daha fazla işlemi burada: http://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/coffee5.htm
Kısa sebep: Gelenek çelişkili modern bira uygulamaları.
Uzun sebep: Bu daha iyi sonuç sektör çapında bir eski zaman satın alma ekipmanları, kahve dükkanı sahipleri olacak almak mekanik dozda değirmenleri yerine doserless veya elektrikle ölçülü modeller çünkü "bu nasıl oldu bitti" ya da, çünkü bu teknoloji sadece uygun değildi o kadar basit mikroişlemciler oldu ucuz.
Geleneksel olarak, sana eziyet eder yeterince kahve dolgu doser, dağıtım alanları için bira gerektiği ve dolum doser seviyeye düştü çok düşük. Dosers portafilter içine dağıtmanız için zemin tahmin boyutu miktarlar için izin vermek için var, ve bu temelde bu.
Bu, ancak, lezzet ve doku ön planda olduğu "Üçüncü Dalga" kahve kültürü ile çakışıyor. Bu yeni kültürde, kahve çekirdekleri hemen kullanmak yerine, bin bir çizim daha yer vardır. An çekirdekleri öğütülür, Krem var bu nedenle (gaz) içinde bulunan gazların kaçmak için her fırsatı verilir. Oturup onlar daha uzun, daha az gazlar demlemek için kullanılan aynı zamanda geride kalacak.
Dozaj kolu yani Üçüncü Dalga kahve dükkanı doser, Barista hızlı kullanarak biler, harekete, aslında düz portafilter içine kahve hareketli.
Daha iyi bir planı gerekçesiyle zaman veya ağırlık olarak düz filtrenin içine ölçülmektedir yere direkt dozaj değirmeni kullanmaktır. Load cell sensörleri ve basit denetleyicileri için ambalaj seçenekleri gelişmeler bu oldukça yaygın hem tüketici hem de ticari ekipman yaptık.
FDA porsiyon hiçbir resmi kurallar vardır, bu yüzden size hizmet ya da olmasını istediğiniz ne olursa olsun ya da Ürün üreticisi tarafından belirlenir. Biz bilmiyorum ne marka Fransız basın yok ama olsaydı Bodum için örnek:
Kahve 4 oz ölçülür. bardak, 3 so-cup basın 12 oz demlenecek. bir tek porsiyon.
Bunu kasıtlı yapıyor.
Moka bir pota, huni aşağı emzik tencerenin dibine kadar ulaşmış değil. Bira kap içinde su seviyesi huninin altına (eğer bira bu noktadan sonra taşıyorsanız, yanmış ve acı olacak kızgın buhar ile kahve yapmak olacak) düştüğünde durur.
Bu işler böyle oluyor neden emin değilim, ama kuru kaynama ve tekrar aşağı serin yardımcı olmak için alt pota termal bir kütle istinat pot önlemek için sanırım.
Özgün görüntüden Wikipedia makalesinde moka pot, teşekkürler kullanıcı Alborzagros!
Kardeşim adına kurutulmuş kahve kiraz arıyorum. Muhtemelen yemek Atıkları azaltmak için onlar için bir pazar teşvik etmek istiyor. O da destek olurum. Nerede satın almak için kuru kahve kiraz bulabilir misin? Herhangi bir miktar satın Tamam, toplu dahil ederdim.
Yere bastırıp sıkıştırmak değil. Bu neden olur ekstra basınç tehlikeli olabilir.
Aşağıdaki yapıyorsunuz emin olun:
- Sadece taze bir çaydanlıkta kaynamış su ile emniyet valfi aşağıda dolgu pot
- Yer alt odaya huni
- Kahve huni ile doldurun. Yavaşça kaşıkla huni ya da kaşık ile bastırıp sıkıştırmak değil) huni tam olduğundan emin olmak için bir fırsatımız olabilir. Filtre ile üst chaber temas yapmak gerekir
- (Sıcak olacak çünkü) mıt veya bir havlu kullanarak alt odası tutun ve üst üzerine sıkıca vidalayın
Eğer bu işe yaramazsa, üst ve alt Ticaret Odası arasında conta arızalı olduğu anlamına gelebilir.
Kullanımdan sonra tencereyi açtığınızda, üst odaları filtre olması karşı düz olduğunu espresso cin olmalıdır.
Bir süredir kavrulmamış yeşil kahve çekirdekleri satın alma ve onlar tüm bu örümcek kahve çeşit kompozit bir skor gösteren diyagram görünümlü web var gibi görünüyor. bu bağlantı sadece bir örnek ne I am konuşmak hakkında (dördüncü listelenen resim). Herkes bu puanları nasıl yorumlanacağını biliyor. Ayrıca, ne "Bakır anlamına Düzeltme"?
Kendisi genetik yatkınlık ile kahve içmek için. Eğer kahve uyku alma konusunda sorun olduğunu tespit ederse, o zaman içki onlar için değil.
Lezzetli kahve sağlık yararları ve araştırma bunların zamanla son yıllarda artmıştır. Genel olarak kahve genel nüfus olumsuz etkileyebilir söylemek çünkü aceleci bir genelleme. Sadece eğer onu sevmiyorsan petrol emtia ticareti önümüzdeki-en----ikinci içme.
Bu özel makine bozuk olabilir sanırım. Böyle bir delik olabilir takdir üzerinde amazon sayfa veya manuel, ve bu aslında bir delik, fizik olabilir yapmak zor için böyle bir makine için demlemek kahve düzgün (düzenlenmiş) .
Bu nedenle
Huni deliği underextracted kahve ile ilgisi olabilir mi?
Kesinlikle Evet
büyük olasılıkla
Ne deliği amacı olabilir?
Ya bir arıza ya da basınç eşik ulaşılana kadar sirkülasyon suyu durdurmak istedim (bir kısmının) bir kapak olduğunu.
Biraz daha ayrıntılı olarak:
Buharı çekilmiş kahve üzerinden sıcak kaynar suyu iter ve su seviyesi azalır huni ucu ve buharı aşağı bira durduğunda Bialetti/Moka pot bira ses geliyor bir çıkış yolu bulur.
Huni bir delik içme bir saman içinde bir delik gibi. Sıvı deliği artık batık değil bir kere yukarı doğru itti olmayacak.
Demliyorsun kahve yerine kaçan üst damar yoğun olan buhardan sanırım.
Bazı tencere sadece biraz basınç yukarıdaki demlemek için tasarlanmıştır. Örneğin basıncına ulaşılıncaya kadar basılı bir kap tutan bir yay ile bir delik gibi olan basınç valfi olabilir.
Bu durumda bir bahar görürüz, ama sadece huni çıkarma kolaylaştırmak için tasarlanmıştır görünüyor.
Ayrıca vana ters yönde çalışır: basınç eşiği açmak yerine kapatmak.
P. D. OP gibi delik bulmuş olabilir google üzerinden resim bulunamadı kaydetti. Ben buldum http://www.ebay.de/itm/DEFEKT-Cloer-5928-Espresso-Kocher-/331539918656 ama bu biraz belirsiz bu tür öğe kusurlu olarak (feragat açıklama). Ayrıca delik biraz daha yüksek ve biraz daha dar gibi görünüyor.