Origin: Kenya
Bölge: Manyatta Division, Embu
Çiftlik: Kibugu Çiftçileri Kooperatifinin 1,050 üyesi
Tür: SL-28, SL-34, Batian
İşlem: Yıkanmış
"Çekirdek olarak gönderilir"
Tadım Profili
Asidite: Limon ve Lime
Gövde: Şurubumsu ve Dengeli
Tatlılık: Şeker Pekmezi
Aroma: Limon kabuğu, hafif orman meyveleri ve kakao kırığı ile şeker pekmezi
Çiftlik Hikayesi
Gicherori fabrikası 1997 yılında açıldı ve Kibugu Çiftçiler Kooperatifi (F.C.S.) tarafından işletiliyor. Kahve meyvelerini hasat edildikleri gün fabrikaya teslim eden yaklaşık 1.050 küçük çiftlik sahibi üyesi var. Ayıklandıktan ve ayrıldıktan sonra üç diskli bir hamur açma makinesi kullanılarak çekirdeklerinden çıkartılır. Kahve gece boyunca fermente edilir, ardından tatlı su ile yıkanır ve 7–15 gün kuruması için yükseltilmiş yataklara serilir.
Fabrika ve üye çiftçiler, çiftçi eğitimi, "İyi Tarım Uygulamaları" seminerleri sunan ve sürdürülebilir tarım el kitabı dağıtan Kahve Yönetim Hizmetleri'nden (CMS) yardım ve eğitim alıyorlar.
108,00₺Fiyat