Çocukların en iyi şekilde büyümeleri için diyetlerinde ete ihtiyaçları var mı? Bu soru sadece ebeveynler arasında çok tartışılmıyor. Araştırmacılar şimdi vejetaryen çocukların ve genç omnivorların gelişimini karşılaştırdılar.
Et yemeyen çocuklar, ne vejetaryen ne de vegan olmayanlara göre nasıl gelişir? Bu soru, Kanada, Toronto’daki St. Michael’s Unity Health Hastanesi’ndeki araştırmacıların araştırmalarının odak noktasıydı. “Pediatrics” dergisinde yayınlanan çalışma için bilim adamları, yaklaşık 9.000 Kanadalı çocuktan veri kullandılar. Sonuç: Vejetaryen yiyen çocuklar, et yiyenlere benzer şekilde gelişir – ancak bir açıkları vardır.
Yaklaşık 9000 çocukla çalışma
Bilim adamları, altı ay ile sekiz yaş arasındaki 8.907 çocuğu inceledi. Bunlardan 250’si et yemedi. 2008 ile 2019 yılları arasındaki dönemde boy ve kilo, kolesterol düzeyleri ile kandaki demir ve D vitamini düzeyleri gibi veriler kaydedildi. Toplanan tüm bilgilerin değerlendirilmesi, vejetaryen yemek yiyen çocukların et tüketen çocuklarla yaklaşık aynı boy ve kiloda olduğunu ortaya koydu. Besin eksikliği de tespit edilemedi.1
Ayrıca ilginç: Araştırmacılar, çocuklarda gizemli hepatit vakalarının arkasında ne olabileceğini açıklıyor
Vejetaryen yiyen çocukların zayıf olma riski daha yüksek
Büyük ölçüde benzer sonuçlara rağmen, araştırmacılar vejeteryan çocuklarda bir eksiklik buldular: Zayıf olma ihtimalleri iki kat daha fazlaydı. doktor Toronto’daki St. Michael’s Unity Health Hastanesi’nde çocuk doktoru olan Jonathan Maguire, bulguları şöyle özetliyor: “Bu çalışma, vejetaryen bir diyet yiyen Kanadalı çocukların, vejetaryen olmayan bir diyet yiyen çocuklara kıyasla benzer büyüme ve benzer büyüme oranlarına sahip olduğunu gösteriyor. biyokimyasal beslenme önlemleri. Vejetaryen bir diyet, düşük kilolu olma olasılığının daha yüksek olmasıyla ilişkilendirildi ve vejeteryan diyeti düşünüldüğünde düşük kilolu çocuklar için dikkatli beslenme planlaması ihtiyacının altını çizdi.2
Ayrıca ilginç: »Çocuklarımın çok daha az şeker tüketmesini nasıl başardım?
Çalışmanın Sınırlılıkları
Çalışmanın bazı zayıf yönleri olduğu da unutulmamalıdır. Örneğin, et yemeyen çocukların “sadece” vejeteryan mı yoksa vegan mı oldukları konusunda hiçbir ayrım yapılmadı. Ayrıca vejeteryan diyetinin kalitesi de değerlendirilmemiştir. Bilim adamlarının belirttiği gibi, vejeteryan diyetler birçok biçime sahiptir ve bireyin diyetinin kalitesi de besin alımını etkiler.
Başka bir sorun: veriler, Avrupa kökenli çocuklara yönelik düşük kilolu bir sınıflandırma temelinde analiz edildi. Ancak vejetaryen çocukların yaklaşık üçte biri Asya kökenliydi. Ancak genç et yiyicilerin sadece beşte biri. Bu faktör de sonucu etkilemiş olabilir.
Ayrıca ilginç: Vejetaryenler, et yiyenlerden ortalama olarak daha incedir
Sonuç: Vejetaryen beslenme çocuklar için uygundur
Düşük kilolu olma riskinin artmasına rağmen, çocuk doktoru ve çalışma lideri şu sonuca varıyor: “Vejetaryen diyetleri çoğu çocuk için uygun görünüyor.” Bununla birlikte, vejetaryen çocukların ebeveynleri, diyetin mümkün olduğunca dengeli olmasını sağlamak için özel dikkat göstermelidir. Alman Beslenme Derneği (DGE), bol sebze ve meyve, lif açısından zengin tam tahıl ürünleri ve az doymuş yağ içeren bitki bazlı bir diyetin çocuklar için çok uygun olduğu görüşünü paylaşıyor. Öte yandan, kritik besinler olan B12 vitamini, D vitamini, kalsiyum ve iyot eksikliğine kolayca yol açabileceğinden vegan beslenme önerilmez.3
Bir sonraki adımda, Dr. Maguire ve ekibi, vejetaryen yemeklerin kalitesinin ve tamamen vegan beslenmenin çocukların gelişimini ne ölçüde etkilediğini araştırıyor.
Kaynaklar
- 1. Maguire, J., Elliott, LJ, Birken, CS, et al. (2022). Erken Çocuklukta Vejetaryen Diyet, Büyüme ve Beslenme: Boylamsal Bir Kohort Çalışması. pediatri.
- 2. Birlik Sağlık Toronto. Çalışma, vejeteryan diyeti olan çocukların, et yiyen çocuklara kıyasla benzer büyüme ve beslenmeye sahip olduğunu bulmuştur.
- 3. Alman Beslenme Derneği (DGE). Vegan, vejeteryan, karma beslenme: Çocuklarda ve ergenlerde besin arzında sadece küçük farklılıklar. (5/3/22 tarihinde erişildi)