Bu tarifi Ufuk Mutfakta'dan aldım. Çok güzel bir blog ve çok süper tarifler var. Tarifi birebir aynısı yaptım ama orjinalini de görmek isterseniz burada. Gerçek adı Sosisli Rulo Börek ama ben Sosisli Minik Börekcikler demek istedim. :))
Malzemeler;
1 adet yufka
4 adet uzun sosis
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
Kızartmak için sıvıyağ.
Yapılışı;
Önce yumurta ile yoğurdu güzelce çırpın. Yufkayı tezgaha yayın. Fırça yardımıyla yoğurt ve yumurta karışımının yarısını yufkaya fırça yardımı ile sürün. Yufkanın tam orta kısmına sosisleri uç uca gelecek şekilde uzunlamasına yerleştirin. Yufkanın bir yarısını, sosislerin üzerinden doğru diğer yarısı üzerine katlayın. Yufka tam yarım daire şeklinde olacak. Yufkanın katladığınız kısmına kalan yumurta ve yoğurt karışımından sürdükten sonra, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde, sosilerle beraber yufkayı yuvarlayarak rulo yapın. Ruloya sosislerin olduğu düz kenardan başlayın.Hazırladığınız ruloyu keskin bir bıçakla ikiye ayırın ve bir tepsiye yerleştirdikten sonra buzdolabında bir gece bekletin. Servisten hemen önce ruloları bir parmak genişliğinde dilimleyin ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Dilerseniz Ufuk Mutfakta'nın yaptığı gibi çöp şişlere saplayarak da servis yapabilirsiniz. Ben kahvaltıya yaptığım için sadece kızartırken resim çekebildim. Anında bitti bu minik börekcikler.
Afiyet olsun.