Kızarmış dondurmaya her restoranda kolayca bulamayabilirsiniz. Ancak evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte Kızarmış Dondurma Tarifi..
Kızarmış Dondurma için Gerekli Malzemeler
- 800 gr. sütlü, kesme dondurma
- 2 tane yumurta akı
- 1 su bardağı rendelenmiş halde hindistan cevizi
- 3/4 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
- 3/4 su bardağı mısır gevreği (corn flakes)
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- yarım çay kaşığı tarçın
Kızartmak için:
- Bir buçuk su bardağı ayçiçek yağı
Kızarmış Dondurma Tarifi Yapılışı
- Öncelikle dondurmanızı biraz oda sıcaklığında beklettikten sonra 10 eşit parça olacak şekilde ayırın.
- Bu kestiğiniz parçaları yuvarlak bir şekle büründürün. Daha sonra iyice hindistan cevizine bulayın.
- Üstünü streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için derin dondurucuya kaldırıp uzun bir süre bekletin.
- İri çekilmiş fındık içi, mısır gevreği, galeta unu, esmer şeker ve toz tarçını bir blenderde karıştırıp küçük parçalar haline getirin.
- Yumurta aklarını derin bir kapta bir çatal yardımıyla çırpın. Derin dondurucudan çıkardığınız dondurma toplarını, öncelikle yumurta akına sonrasında kaplama harcına iyice bulayın.
- Aynı işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra yeniden derin dondurucuya kaldırıp uzun bir süre bekletmeniz gerekir.
- Servisi öncesinde ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Kızgın yağa atıp aralarda sallayarak 10-20 saniye gibi kısa bir süre kızarttığınız dondurmaları bekletmeden servis edin.