Kasabada mantar yetiştiriciliğini ilk başlatan kişi, yıllardır karanfil yetiştiren bir Quaker olan William Swayne'dir. Bir mantar meraklısı olan Swayne, yükseltilmiş yatakların altındaki alanı kullanmak için mantar yetiştirmeye başladı. Avrupa'dan mantar yumurtası ithal ettikten sonra denemeye başladı. Bugün Kennett, Eylül ayı başlarında yıllık bir Mantar Festivali düzenliyor.
Yıllar boyunca Kennett Square'deki mantar endüstrisi uluslararası bir düzeye ulaştı. Şehir, yeni göçmenleri ekonomisine entegre etme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Geçmişte göçmenlerin çoğu Quaker, diğerleri ise Latin ve Guatemalalıydı. Bugün şehir, sağlam bir gıda arzına, sağlam bir sağlık sistemine ve gelişen bir mantar endüstrisine ev sahipliği yapmaktadır.
Kennett Squares Mantar Endüstrisi
Bugün Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüm mantarların %65'i PA, Kennett Square kasabasında yetiştirilmektedir. Diğer kasabalar gerçekten mantar üretti, ancak yalnızca Kennett Meydanı, Dünyanın Mantar Başkenti unvanına sahip. Bununla birlikte, az bilinen bir gerçek, Quaker'lardan sonra İtalya ve Meksika'dan yerleşimciler bölgeye yerleştikçe, kasabanın tesadüfen Dünya Mantar Başkenti olduğudur.
Lütfen makalenin tamamını okuyun okuyun.
Kaynak: Phillybite