Yemen’in küresel kahve pazarındaki itibarını geri kazanmak ve çiftçileri yeniden kahve yetiştirmeye teşvik etmek için bu hafta Sana’da üç günlük bir kahve festivali düzenlendi.
Yemen’de üretilen ve dünyanın en iyi kahveleri arasında gösterilen Arabica kahvesi, kahvenin Etiyopya’dan Yemen kıyılarına ilk geldiği 15. yüzyıldan bu yana ülke tarihinde değerli bir yer tutuyor.
Ancak Yemen’in kahve üretimi son yıllarda sübvansiyonların azalması ve yerel pazarın yabancı kahveyle dolup taşması gibi çeşitli engeller nedeniyle zarar gördü.
Festivalin amacı kahve işlerinin tanıtılması, dış pazardaki üretici, tüccar ve firmaların eğitilmesi ve ziyaretçilere kahve fidesi dağıtılmasıydı.
SES (Arapça): HUSSEIN AL-KHATİB, Ziyaretçi
“Kahve ekimi ve üretimi bizim için bir kimlik ve logomuzda temsil edilen bir sembol haline geldi, çünkü kahve Yemen toplumu için büyük önem taşıyor. Bu nedenle, Yemen kahvesini tanıtmak ve tüm Yemen toplumunu kahveye ilgi duymaya motive etmek için hükümet ve iş adamları tarafından sürekli olarak bu tür kahveler üretiliyor. Umarız festivali kendisi düzenler.”
Kahve yetiştiricileri kahvenin asıl yetiştirilmesi, hasadı, kurutulması ve kavrulmasına rehberlik ederken, kafe sahipleri kahveyi usulüne göre hazırlayarak ziyaretçilerini kahvenin gerçek kalitesini tatmaya davet etti.
Yemen’de devam eden iç savaşa ve ablukaya rağmen, ülkenin kahvesi, olağanüstü kalitesi ve tadı nedeniyle uluslararası pazarlarda büyük rağbet görmeye devam ediyor. Festival, ülkenin kahve üretimindeki itibarını canlandırmak ve dünya çapında Yemen kahvesini tanıtmak için bir adım.
Xinhua Haber Ajansı muhabirleri Sana’dan bildirdi.
(XHTV)