KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI
Közlenmiş Domates Çorbası
Malzemeleri :
6 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 ,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik / ben taze kekik kulandım
1 tatlı kaşığı tuz
yapılışı :
fırını 200 dereceye ısıtmaya başlayın.
domates iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. yanına soğan ve sarımsağı koyup üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. közlenen domatesleri ve sarımsakları fırından alın.
kabuklarını soyun.
bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurmaya başlayın.salcayı ilave edip kavurun domatesleri soğan sarımsağı ilave edin ve kavurmaya devam edin çok az su ekleyip blender ‘dan geçirin 3 su bardağı kadar su ilave edin kıvamına bakın kaynamaya bırakın . tuzu karabiber toz biberi kekiği ekleyip kıvam almaya başladığında ocaktan alın
üzerine kızarmış ekmek kaşar peyniri ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun