Hızlı bir aperatif ister misin, lezzetli, ucuz, hangi ile arkadaşlarınızı etkilemek için? Ben polenta kek ile Bıldırcın yumurta teklif, Fondü Dop, ıspanak fındık ile her bir yuva üzerinde, Kuru üzüm ve çam fıstığı. Sadece evde bir Pazar günü bir kaç arkadaş uyarı olmadan kapıyı çaldı sahip olduğumla doğaçlama demek. Ne buzdolabında kullanılabilir ile elimden geleni yaptım ve, Belli ki, Binmek. Denemek için değil bir bahane var mı…
4 kişi için malzemeler:
Polenta Kek için
- 100 gram Mısır polenta Integrale
- Sadece yeterince su
- tuz ve biber
- 40 gram tereyağı
- 4 bıldırcın yumurtası
- 50 gram rendelenmiş kahvaltilari reggiano Pdo
fondü için
- Taleggio Dop 100 gram
- krem 150 ml
- Küçük Hindistan cevizi bir çimdik
ıspanak için hizmet
- 200 gram taze ıspanak
- 8 kabaca kıyılmış ceviz
- 15 gram çam fıstığı
- 20 gram kuru üzüm
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz
Polenta timbale Hala devam yapmak ve sonra ısı ve son anda bitirmek: bir güveç su koymak, tereyağı ve tuz bir çimdik, bir taşım kaynadıktan ve sürekli karıştırarak lapa serpin. Bu kalınlaşır kadar pişirin, Times'a according ve sonra Parmesan ile elbise. Polenta kalıplara dökmek, Bu oldukça küçük silikon muffin için kullanın, bir depresyon hangi yumurta bırakmaya oluşturmak için bir kaşık kullanarak Merkezi baskı uygulamak emin. Sert olun.
Havalandırılmış 200 derece fırında. Fırın ısınır iken, iyice ıspanak yıkama ve onları temiz. Isı bir tavada zeytin yağı ve ceviz atlama, çam fıstığı ve kuru üzüm, sonra ıspanak ekleyin ve atmak, yüksek ateşte, bir dakikalığına: haslanma zorundalar, renk ve toparlaklığıyla kaçırmak istemiyorum.
Fondü için, krem bir tencereye koyun ve bir raddeye getirmek, ısı kapatın ve o eriyene kadar karıştırarak peyniri ekleyin. Bir tutam biber ve küçük hindistan cevizi bir çimdik ekleyin.
10 dakika polenta kek fırında, Onlar ısındı kadar, Her Patty bir Bıldırcın yumurta ve aşçı için başka bir iki dakika mola. Kekleri fırında ve ( Küçük kalıplar hızlı bir şekilde serin olacak silikon ve hemen sformeranno kullandıysanız) ve bunları açmak. Köftesi ıspanak üzerinde hizmet ve taleggio fondü dökün.
PS. Sarısını kırmadan cupcakes açmak başarısız olursa, Belki çünkü senin silikon kalıplar, I önermek sen aşçı hep birlikte bir tavada yumurta, Nasıl Bullseye için hazırlamak için, ve sonra bir pasta yüzük resimlerle ve bir yumurta her taze pişmiş pasta üzerinde yatıyordu.
EÞLEÞTİRME: Bu yemek çok güzel kokulu, Abruzzo bir şarap tavsiye, asma dan almak “Pecorino peyniri”. Özellikle bir grup tarafından üretilen seçtik İlluminati, badem aromaları tarafından karakterize, narenciye meyve ve beyaz çiçekler, Ama aynı zamanda ipuçları toasting, tarafından, Sayesinde pasajda bir parçası olmalıdır; damak iyi yapısı ile pürüzsüz bir şaraptır, uzun bir kaplama ile.