MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 150 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 15 adet dolmalık biber
- Salçalı su için (1 yemek kaşığı salça ve sıcak su)
- Bir tutam tuz, karabiber, kırmızı biber ( isteğe bağlı)
- 1 adet domates
Hazırlanışı
Tencerenize 2 yemek kaşığı yağınızı koyun, soğanları çok az rengi değişmeyecek şekilde ateşte karıştırın üzerine kıymaları ekleyin. Kıymaların rengi değişene kadar kavurun. Salçayı kavrulan kıymaya döküp karıştırmaya devam edin daha sonra tuzunu, karabiberini, kırmızı biberini üzerine ekleyin ve pirinçleri yıkayıp karışıma ilave edin ve 2 dakika daha kavurun. Daha sonra dolmaların içlerini oyup karışımınızı içerisine doldurun, biber dolmalarının başına kadar dolmamasına özen gösterin. Pilavın piştikten sonra dışarı taşma ihtimali var. Daha sonra domatesi kesip dolma biberlerin üzerine koyun. Daha sonra tencereye yerleştirin.
Kıymalı biber dolması için sıcak su ile domates salçasını karıştırıp sos haline getirip biberlerin üzerine doğru dökün. Daha sonra biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip pişirmeye başlayın.
Pirinçler piştiği zaman biber dolmanızı tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
Afiyet olsun!