DÖNDERME
Dönderme
Malzemler:
1 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
Peynirli Harç İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 demet maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
* Rendelenmiş kaşar peyniriyle doğranmış maydanozu karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin.
Tam ortasına bir adet yumurtayı kırın ve pul biberle tatlandırarak fırça veya çatal yardımıyla orta kısma dağıtın.
* Yufkayı üsten ve alttan ortaya doğru katlayın. Bu şekildeyken yine tam ortasına peynirli harcı yayın ve yanlarda kalan yufkaları tekrardan ortaya doğru katlayın.
* Hazırladığınız yufkayı yağlanmış ve ısınmış geniş bir tavaya yerleştirin.
* Yufkanın üstte kalan kısmına kalan bir adet yumurtayı kırın ve üm yüzeye yayın.
* Çörek otu ve susam serpiştirin ve 3-4 dakika pişirdikten sonra yumurta kırdığınız kısmı da ters çevirip pişirin ve dilimleyip sıcak olarak servis edin.