Karnabaharın kök kısmını kesip yapraklarını ayıklayın ve çiçek buketleri gibi parçalara ayırın. Yıkayıp bol tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra süzün.
Diğer taraftan, tereyağını orta boy bir tavada eritip yemeklik incecik doğradığınız soğanları ve dövülmüş sarmısakları tavaya aktarın. Sürekli karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine galeta ununu ya da ufalanmış bayat ekmek içini ilave edin.
Çekilmiş ceviz içi, süt, tuz ve karabiberi de ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
Suyunu süzdüğünüz karnabaharı çatalla ezip püre haline getirdikten sonra tavada kavurduğumuz cevizli harçla karıştırın.
Son olarak, orta boy bir fırın kabını sıvıyağla hafifçe yağlayıp karnabaharı kaba aktarın. Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve 175 dereceye ayarladığınız fırında 15 dakika kadar pişirip çıkarın.sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.