Kolay Mercimek Köftesi Tarifi
Tarifimiz 50 adet mercimek köftesi içindir.
Mercimek Köftesi için Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 2 adet orta boy soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- yarım çay kaşığı kara biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım kaşık biber salçası ya da tercihinize göre yarım kaşık domates salçası da kullanabilirsiniz.
Mercimek Köftesi’nin Yapılışı
Mercimeğı iyice ezilene kadar haşlayın. Bir tencereye bulguru koyun ve mercimeği ocaktan alır almaz sıcakken bulgurun üzerine ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra bulgurun yumuşaması için tencerenin kapağını kapatın.Soğanları incecik doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Üzerine salçayı ekleyin. Altını kapatıp baharatları ve tuzu ekleyin.Biraz soğuduktan sonra maydanozu ince kıyıp ekleyin ve soğumaya bırakın. Karışımı daha önceden hazırladığımız bulgur, mercimek karışımının üzerine ekleyip yoğurun ve köfte şeklinde hazırlayın.
Afiyet olsun..