Çıtır çıtır, neredeyse kraker inceliğindeki hamurun yanı sıra, Chicago tarzı bu pizza, yoğun bir ot, lezzetli domates sosu ve bol miktarda rendelenmiş mozzarella içerir. Diğer malzemelere gelince, biber yaygın olarak bulunur, ancak genellikle küçük kesilmiş İtalyan sosisinin ardından ikinci sırada gelir ve ayrıca pastırma, jambon ve çeşitli sebzeler de vardır.
Yerel halk arasında bir numaralı tercih olan pizza, genellikle kareler halinde kesilir ve New York’taki muadilinin aksine, katlanmaz. Aslında, Chicago’lular “pizzanızı değil, çamaşırlarınızı katlamalısınız” derler.