Kuşları izledikten sonra, arka bahçedeki besleyicilerden yalnızca belirli tohum, meyve türlerini seçtikten sonra, kuşların ne yiyeceğini belirlemek için kokuya veya tada güvenmediğine inanmak zor.
Bir asırdan fazla araştırma ve tartışmaya rağmen uzmanlar bile kabul edemez. Kuş duyularının bu alanındaki çalışmaların sonuçları genellikle çelişkili veya basitçe sonuçsuzdur. Ancak, bir gerçek neredeyse kesin. Kuşlar, koku ve tat duyularına insanlardan daha az bağımlıdır.
Çoğu kuşun koku duyusu için çok az kullanımı vardır. Yiyecek, av, düşman veya eşlerin kokuları hızla rüzgarda dağılır. Kuşlar koku bezlerine sahiptir, ancak arka bahçelerimizdeki ötücü kuşlar da dahil olmak üzere çoğu türde iyi gelişmemiştir. Aynı koku ile ilgili tat için de geçerlidir. İnsanlar 9,000 tat tomurcuğuna sahipken, ötücü kuşların 50'den azı vardır.
Bu, evlerimizin etrafında beslediğimiz kuşların yiyeceklerini görme veya dokunma ile bulmaları gerektiği anlamına gelir, kuşlarda oldukça gelişmiş iki duyu.Çoğu kuş koku fazla güç eksikliği gibi görünüyor olsa da, onların koku bezleri kullanarak gıda bulabilirsiniz kuşların bazı gruplar vardır. Kuş duyuları üzerine yapılan kapsamlı araştırmalar, akbabaların, deniz kuşlarının, kivilerin ve papağanların iyi gelişmiş koku bezlerine sahip olduğunu ve onlara biraz koku ve tat hissi verdiğini göstermiştir. Bir zamanlar bir biyolog, akbabaların kokusunu tespit ederek gizli et bulduklarını izledi. Bazı deniz kuşları bir mesafeden balık yağlarının kokusunu alabilir ve yeni Zelanda'daki kiviler yeraltındaki solucanları koklayabilir. Ancak bunlar kuş dünyasında istisnalar.