Pirinci yıkayın. Üç su bardağı tavuk suyuna tuz ekleyip kaynatın. Sonrasında pirinci ilave edin. Tereyağını bir tavada eritin ve suyunu çekmeye başlayan pilavın üzerine şeker ve karabiberle birlikte ilave edin. Sarımsakları pirinçlerin arasına gelişigüzel batırın ve tencerenin altını kısıp on beş dakika pişirin. Ocaktan alarak hiç karıştırmadan yirmi dakika demlendirin ve servis edin.
2 su bardağı pirinç
30-40 diş sarımsak
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kas?ıg?ı sirke
Kaya tuzu
Şeker
Pirinçleri sıcak suya koyun.
Tavuk suyunu derin bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
İçine soyduğunuz sarımsakları, sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave edin.
Kaynamaya devam ederken tereyağını tavada kızdırın.
Yağı da tencerede kaynayan sirkeli tavuk suyuna ilave edin.
Son olarak süzüp yıkadığınız pirinçleri ekleyip çok kısık ateşte pişmeye bırakın.
15 dakika kadar pişirdiğiniz pilavı suyunu çekince ocaktan alıp 20 dakika demlenmeye bırakın.
Ardından sıcak servis edin.