Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri
20 adet kabak çiçeği
1 adet büyük boy kuru soğan
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 adet domates
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Yapılışı
Domatesi rendeleyin.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Dereotunu ince ince kıyın.
Kabak çiçeklerinin uçlarındaki yeşil kısımları çıkarın.
Yapraklara zarar vermeden çiçeklerin içinde bulunan sarı kısımları çıkarın.
Soğanları zeytinyağında kavurun.
Daha sonra önceden yıkadığınız pirinçleri de soğanla birlikte kavurun.
Domates, baharat ve suyu da ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Biraz demlendirdikten sonra kabak çiçeklerinin içlerine doldurun.
Çiçeklerin üst kısmını katlayarak altta kalacak şekilde tencereye dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su koyarak 30 dakika pişirin.