250 Et kuşbaşı doğranmışYarım çay bardağı sıvı yağ1 Adet orta boy soğan2. 5 Adet köy biberi yada sivri biber4 Diş sarımsak1 Çay kaşığı tuz1 Çay kaşığı karabiber1 Çay kaşığı kimyon2 Adet domates1-1. 5 Yemek kaşığı salça2 Su bardağı kadar barbunya (bir gece önceden ıslatılmış )Kaynar su (üstünü kapatacak kadar)Öncelikle tencereyi harlı ateşte kızdıralım (orta hararetten biraz sıcak olacak derecede) ve yağ koymadan içine atın etleri (mühürleyelim) karıştırın.Etlerin dış rengi kırmızıdan kahveye dönünce hemen sıvı yağ dökerek kavurmaya devam edin.Sonra yemeklik doğranmış soğan köy biberi ve sarımsağı katalım ondan sonra orta ateşte kavurmaya devam ederken tuz ve baharatları kattıktan sonra iyicene karıştırarak kavurmaya devam edinSonra küçük küçük doğranmış domatesleri katalım ve kavurmaya devam edin en son salçasını ekleyip iyicene karıştırarak birbiriyle harmanlayın.
Yaklaşık 5 dakika daha kavurduktan sonra (o arada kaynar suyumuz hazır olmalı) üstünü kapatacak kadar kaynayan suyu katıp karıştıralımSonra kapağını kapatın kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişmeye bırakın. Afiyetler olsun. 😊☺
(Visited 1 times, 1 visits today)