Tefal ekmek makinasında yapıyorum.
Ekşi mayayı kendim çoğaltıyorum.
Mayamın ismi Kibele tanı Bereket Tanrısı.
Malzeme
3,5 su bardağı beyaz un
1 su bardağı tam tahıllı buğday unu
1,5 yemek ekşi maya
1 tatlı kaşığı silme yaş maya
1 buçuk su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kaya tuzu
Yapılışı
Unları makinaya aktaralım.
Yaş mayayı biraz suda eritelim.
Ekşi maya ile birlikte ilave edelim.
Tuzunu da katıp, çalıştıralım.