MALZEMELER
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ustasından un ölçüsü
İç Harcı İçin
100 gram sucuk biber püresi
4 köy biberi
2 kırmızıbiber
1 tutam maydanoz
1 kâse mısır
100 gr. kaşar peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin
2 domates
YAPILIŞI
Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Sütü ve sıvıyağı dökerek çırptıktan sonra Tuzunu atın. 5 çorba kaşığı tepeleme un ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Yağlanmış krep tavalarını ocakta biraz ısıtın ve kepçeyle krep hamurlarından tavalara dökün. Daha sonra çevirerek pişirdiğimiz krepleri tezgâha dizin ve üstlerine biber püresi sürün.
Tavaya sıvıyağ dökün. Sucuğu, biberleri küp doğrayıp tavaya atın. Mısırı da ilave ettikten sonra soteleyin. Daha sonra kreplerin üzerine paylaştırın.
Kaşar rendesi ve doğranmış maydanozu koyun. Tuz ve karabiber atın. Önce iki tarafını katlayın, sonra diğer iki kenarı katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine katladığımız kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. Ardından domatesleri dilimleyip üstlerine birer tane oturtun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirip servis edin.
Afiyet olsun!