Açıklama
Argan yağı, tekli doymamış bir omega 9 yağı olan oleik asit bakımından oldukça zengindir. Oleik asit, avakado ve zeytinyağı gibi başka birkaç yiyecekte daha bulunur ve genellikle kalbi koruyucu bir etkisi olduğu kabul edilir. İnsanlar üzerinde yapılan küçük çaplı bir çalışmada, zeytinyağına benzer şekilde, argan yağının kandaki antioksidan düzeylerine etki ederek kalp hastalıkları riskini azaltma kapasitesi olduğu belirlenmiştir. Yapılan bir başka araştırmada ise; yüksek miktarlarda argan yağı tüketiminin, kandaki düşük kötü kolesterol (LDL) miktarı ve yüksek antioksidan seviyeleri ile ilişkisi olduğu tespit edilmiştir.