Zeytinli Rulo Tarifi
Zeytinli Rulo Malzemeleri
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 çorba kaşığı eritilmiş margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- İçi için:
- 1 çay bardağı ezilmiş peynir
- 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
Zeytinli Rulo Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına önce sıvı yağı , yoğurdu ilave ediniz. Üzerine yumurtayı, margarini ekleyiniz ve iyice karıştırınız. Karıştırma işleminden sonra içine unu ekleyiniz, kabartma tozunu, tuzu ekleyiniz. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
- Hamuru yoğurduktan sonra tezgahın üzerine alınız ve iyice kıvamı gelene kadar özeleyiniz. İyice yoğurduktan sonra hamurun altına un serpiniz. Merdaneye yapışmaması için üzerine de un serpiniz. Merdane yardımı ile kurşun kalem kalındığında olacak şekilde yuvarlak biçimde hamuru açınız.
- Hamuru açtıktan sonra üzerini tümü ile kaplayacak şekilde zeytin ezmesi sürünüz. Bıçak yardımı ile hamuru önce dörde bölünüz. Bölümden elde ettiğiniz hamuruda üçerli parçalara bölünüz. Elde ettiğimiz hamurların uçlarına ezilmiş peynirlerinden koyunuz. Ve peynirlerin olduğu baştan başlayarak rulo şeklinde hamurları kıvırınız.
- Ruloları fırın tepsisine diziniz. Önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.
Yayınlanma Tarihi: 9 Haziran 2011