OLIVIER GARDON, Hochschule Hannover’de ve Schola Cantorum Paris’te piyano dersleri vermektedir. Daha önceleri Conservatoire à rayonnement régional de Paris’te piyano öğretmenliği ve Académie internationale d’été de Nice’in sanat yönetmenliğini yapmıştır. Salzburg’daki Mozarteum Vakfı’ndaki Sommerakademie, Toho Gakuen Müzik Okulu (Japonya), Institut franco-japonaise de Tokyo’daki Fransız Müzik Akademisi, Seul’deki Yonsei Üniversitesi ve Sookmyung Üniversitesi, ABD’deki Bowdoin College, Leipzig’deki Musikhochschule, Londra’daki Trinity Laban Konservatuvarı, Hochschule Lübeck, Graz Üniversitesi ve le Festival Pablo Casals de Prades dahil olmak üzere çok sayıda müzik akademisine ustalık dersleri vermesi için düzenli olarak davet edilmektedir.
Uluslararası birçok yarışmada jüri üyesi olarak görev almıştır. Bunlardan bazıları şöyledir: Marguerite Long-Thibaud (Fransa), Cincinnati Dünya Piyano Yarışması (ABD), Tiflis Uluslararası piyano Yarışması (Gürcistan), Cagliari Uluslararası Yarışması (İtalya), Concours International d’Epinal (Fransa), Valencia Iturbi Uluslararası Piyano Yarışması, Hastings Uluslararası Piyano Konçertosu Yarışması, Panama Uluslararası Piyano Yarışması, Bremen Avrupa Piyano Yarışması (Europäischer Klavier Wettbewerb), vb.
Bir icracı ve pedagog olarak Olivier Gardon, müzikal duygunun tamamen ifade edilebilmesi ve paylaşılabilmesi için sesin birçok yönünün aralıksız keşfine ve güzellik arayışına büyük önem veriyor. Dokunma duyusu ile algılanan titreşimler arasındaki bağlantının enstrüman, sanatçı ve müzik arasındaki ilişkinin tam merkezinde olduğuna inanıyor.