Susamlı Şekerli Kurabiye TarifiKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
15
25
40
malzemeler
5 su bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
2 çay bardağı toz şeker
1 paket margarin (250 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı susam
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
yapılışı
- Susamınız eğer benimki gibi beyaz susam yani kavrulmamış susamsa teflon bir tavada, kısık ateşte, rengi hafif pembeleşene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım. Susamınız kavrulmuş susamsa bu işleme gerek yok.
- Oda sıcaklığındaki margarini veya benim gibi o an buzdolabından çıkardınızsa ocakta tavada hafif erimiş margarini ve şekeri mikser ile 2 – 3 dakika çırpalım. Üzerine soğumuş susam ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
- Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamurumuz olduğunda buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve istediğimiz şekli verelim.
- Hamur pişerken biraz yayılarak kabardığı için tepsiye dizerken biraz aralıklı olarak yerleştirelim ki kurabiyelerimiz birbirine yapışmasın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika rengi hafif turuncu olana kadar pişirelim.
- Afiyet Olsun!