Phyllo hamuru, bu Noel Elma Strudelinde hafif ve gevrek bir doku yaratır. Elma brendi Calvados ilavesi, elmanın doğal tatlılığını artırıyor..
1
0
saatler
20
dk
0
saatler
20
dk
yaprak phyllo hamur
Altın lezzetli elma
Granny Smith elmaları
tuzsuz tereyağı
tutam tuz
altın kuru üzüm
Calvados
günlük ekmek
toz şeker
ceviz
Tarçın
taze sıkılmış limon
toz şeker
Tarçın
ham şeker
- Donmuşsa, phyllo hamurunu eritin. Hafif yağlanmış bir parşömen kağıdına sahip bir fırın tepsisi hazırlayın. Kenara koyun. Ön ısıtma fırını 400 dereceye kadar F.
- Soyma, çekirdek ve dilimli elmalar uzunlamasına. 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ile birlikte bir sote tavada soteleyin. Tuz serpin. Elmalar yumuşayana kadar soteleyin. Elmaları bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
- Kuru üzümleri ve Calvados’u küçük bir kasede birleştirin ve plastik sargı ile kaplayın, mikrodalga sadece 1 dakika yüksek. Durun ve bir kenara koyun.
- Orta düşük ateşte bir tavada yaklaşık 1 çorba kaşığı tereyağı eritin; taze öğütülmüş ekmek kırıntılarını ve tostu ekleyerek sık sık karıştırın, altın ve kokulu olana kadar, yaklaşık 1 ila 2 dakika. Ekmek kırıntılarını küçük bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun. Elma, kuru üzüm, ekmek kırıntıları ve şeker, ceviz, tarçın ve limon suyu birlikte atın. Kalan tereyağı eritin ve saklayın.
- Çalışma masasında filuladan daha büyük kesilmiş bir parşömen kağıdı yerleştirin. Parşömen üzerine bir tabakalı phyllo hamuru yerleştirin ve uzun kenarı yatay olarak bakacak şekilde yerleştirin. Phylloyu tereyağı ile sürünüz ve tarçın-şekerli serpin. Kalan dört sayfayı tekrarlayarak, her birini diğerinin üzerine istifleyin. Dolguyu, fildişi uzunluğunu takiben 3 inç genişliğinde bir şerit halinde yerleştirin, yanlardan yaklaşık 2 inç. Doldurma üzerine phyllo kısa uçları katlayın. Doldurma boyunca size en yakın olan uzun kenarı katlayın. Doldurma sırasında çok sıkı değil. Parşömen kağıdını bir yardımcı olarak kullanmak ve strudel’in tüm “log” ını döndürmek için kılavuz.
- Strudel’i, yağlanmış parşömen kağıdı üzerinde, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm pastayı tereyağıyla fırçalayın ve kalan tarçın şekeri serpin. Strudel tepesinde dilim delikleri ve fırında. Altın kahverengi kadar pişirin, 20 ila 30 dakika. Fırından çıkarın ve dinlenmeye bırakın. Bir servis tabağına ve şekerli kremalı frae ile tepeye aktarın. Tırtıklı bir bıçakla dilimleyin ve servis yapın.
- Tarçın-şeker için: Bütün malzemeleri bir kasede birleştirin ve karıştırın.
Chef Donald Link’ten tüm tarifleri ve yemek pişirme videolarını izleyin.
Daha fazla tarifleri ve yemek fotoğraflarını bul!
18 Bacon Tarifler Soğuk Düğün Pastaları 36 Brunch Tarifleri