2-3 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet kuru soğan1 adet havuç1 adet patates750 gr. karnabahar1 litre su1 tutam kimyon1 tutam tuz1 tutam karabiber½ su bardağı krema1 tutam susam1 tutam pul biber2 yemek kaşığı tereyağıKarnabaharın yeşil kısımlarını temizledikten sonra bir bıçak yardımı ile küçük parçalarına ayırın.Soğanları küp küp doğrayın.Tenceremize sıvı yağ ekleyin soğanları tencerede kavurmaya başlayın.Havuç ve patatesleri de soyduktan sonra küçük küçük doğrayın, biraz kendini bırakan soğanlara havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.Tüm sebzeler hafif yumuşadıktan sonra karnabaharları ekleyin ve bir tur karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırıp tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakın.Sebzelerin tamamı iyice yumuşadıktan sonra bir el blenderi ile pürüzsüz olana kadar çekin. Ocaktan alın ve kremayı ilave edip iyice karıştırın.Küçük bir tavada susamları kavurun, kavurduğunuz susamlara tereyağını ilave edin, pul biberi ekleyin ve yağ eridikten sonra çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
(Visited 10 times, 1 visits today)