Harika nefis pasta tarifi yiyenler birdaha isteyecekler….
Malzemeler: 5 yumurta- 5 kahve fincanı şeker- 5 kahve fincanı pirinç unu- 1/2 paket kabartma tozu- 2 çorba kaşığı kakao kreması- 1 yumurta- 2 su bardağı süt- 3 çorba kaşığı un (tepeleme)- 1/2 su bardağı şeker- 2 paket vanilya- 1 limon kabuğu rendesi- vişne- üzüm- çilek gibi meyvelerden biri.
Hazırlanışı: Yumurtaların akları ile sarılarını ayıralım. Yumurta aklarını 1 fiske tuz serperek akları kar gibi olana kadar mikserin düşük ayarıyla çırpalım. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına şeker ekleyerek yarım dakika çırpalım.
Kakaoyu, pirinç ununu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Yumurta aklarını da ekleyip birkaç kez karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190 derece ısılı fırında pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutup ikiye keselim.
Tencereye unu, sütü, şekeri, yumurtayı, limon kabuğu rendesini alıp karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım. Vanilyaları ekleyelim. Mikserle yarım dakika çırpalım. Pastanın alt ve üst parçasının kesik yüzeylerine krema yayalım. Alt parçanın üzerine meyveleri sık aralıklarla yerleştirelim. Üzerine pastanın üst parçasını oturtalım. Pastayı buzdolabında 4-5 saat bekletttikten sonra servis yapalım.