Limonlu Baton Kek TarifiKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
40
50
90
malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
200 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı irmik
Üzeri için; 1 – 1.5 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı limon suyu
yapılışı
- Kek çırpma kabınıza yumurtayı ve pudra şekerini alın krem rengi olana kadar uzun süre çırpın.
- Ardından oda ısısında beklettiğiniz yumuşamış tereyağını ekleyin ve çırpın.
- Limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Üzerine unu, kabartma tozunu ve karbonatı eleyerek koyun ve son olarak da irmiği ekleyip karıştırın.
- Bir yandan kalıbınızı yağlamayı unutmayın ki yapışmasın. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırınınızda 50 dk pişirin. Kabarma aşaması bitince bıçak veya kürdan ile kontrol edin. Eğer bıçağınız kuru çıkarsa fırınınızı kapatabilirsiniz. Kekiniz soğuyunca kalıptan çıkarın.
- Bir kasede pudra şekerini ve limon suyunu topak kalmayacak şekilde tel ile çırpın. Kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz, yoğun, koyu olmasını isterseniz pudra şekerini arttırabilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu kekinizin üzerine gezdirip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!