Çoğu insan, meyve suyunun ekstra meyvelerden yapıldığı tüm mahsulü korumaya çalışır. Bununla birlikte, ev tipi meyve sıkacakları yavaştır ve düşük verim kapasiteleri nedeniyle çok uzun süre çalışmak zorunda kalacaklardır. Bu nedenle, kendin yap meyve suyu presi yapmanız önerilir. Ayrıca, başlangıçta göründüğünden çok daha kolaydır..
Tasarım seçenekleri
Tüm meyve suyu presi modellerinde bazı ortak unsurlar bulunur:
- Çerçeve. Namlu, tahrikler ve diğer tüm parçalar ona bağlanmıştır. Tüm yapının (ve meyvenin) ağırlığını desteklemesi gerektiğinden, genellikle kalın, sağlam metalden yapılır. Bir çapraz oluşturmak için çerçevenin altına ek kirişler kaynak yapılabilir. Bu, çerçeveyi daha kararlı hale getirecektir..
- Davul şeklinde ağ. Meyveler basınç altında her yöne farklılaşacağından, hemen alttaki ızgara sığmayacaktır. Ağ, yapının tüm iç yüzeyi üzerine monte edilmiştir. Ayrıca, çok dayanıklı olmalıdır. Bu nedenle, genellikle bir çamaşır makinesinden bir tambur kullanılır ve ızgara da tahta bloklardan yapılır..
- Altta bir musluk bulunan bir varil. Aslında, ağın takılması gereken meyve sıkacağı gövdesinin kendisi. Namlu güçlü (metalden yapılmış) olmalıdır. Altta bir musluk olmalı, kapatılıp açılabilen bir tutamağa sahip olması arzu edilir..
- Basınç mekanizması ve kapak. Tambur ızgarası bir fıçıya yerleştirilir, içine meyveler dökülür (tercihen bir torbaya) ve her şey üstte bir piston rolü oynayan bir kapakla kaplanır. Kapağın üzerine onu aşağı itecek bir mekanizma monte edilmiştir. Burgu cihazında bu fonksiyon vida tarafından üstlenilir..
Tankta basınç oluşturan cihazlar farklı olabilir:
- Mekanik. Çerçevenin üst traversine, içinde vida dişi olan bir delik yapılır. Bu deliğe bir vidalı piston yerleştirilir. Altta kapağa takılır ve üstüne bir çapraz çubuk kolu monte edilir. Bir kişinin pistonu bir tutamakla kendisinin vidalaması gerekir. Tasarım son derece basittir, ancak fiziksel çaba gerektirir.
- Hidrolik. Kapak ile üst çerçeve kirişi arasına bir cihazın yerleştirildiği ve basınç oluşturmak için bir sıvının kuvvetini kullandığı bir sistem. Ev yapımı meyve suyu preslerinde genellikle böyle bir aparat olarak bir kriko kullanılır. İkincisi manuel veya elektrikli olabilir..
- Pnömatik. Bu durumda enerji sıvı değil hava kullanılarak aktarılır. Bununla birlikte, genellikle aynı kriko bir mekanizma görevi görür, ancak zaten pnömatik bir tasarıma sahiptir. Sürücü ayrıca elektrikli ve mekaniktir..
Pres türlerini ayrıca santralden meyvelere basınç aktaran cihaz türüne göre de ayırt edebilirsiniz:
- Silindir içinde yukarı ve aşağı hareket eden bir pistonla bastırın. Meyveler bir kaba konur ve piston yukarıdan bastırır. Bu tür bir cihaz, tasarımın sadeliği, tüm bileşenlerinin düşük maliyeti nedeniyle en yaygın ve popüler olanıdır..
- Burgu. Bu durumda, pres daha çok bir kıyma makinesi gibidir. Genellikle bu tip yaz sakinleri tarafından kullanılmaz, çünkü kendi ellerinizle oluşturmak neredeyse imkansızdır. İlk olarak, bulunması zor olan büyük bir burguya ihtiyacınız var. İkincisi, bu tür cihazlar, tasarımın maliyetini de karmaşıklaştıran ve artıran bir elektrikli sürücüye ihtiyaç duyar..
Meyve suyu presi yapmak için gerekli araç ve gereçler
Çalışmak için aşağıdaki araçlara ihtiyacınız olacak:
- metal için daire testere;
- sıradan testere (ızgara tahtadan yapılmışsa);
- kalaslar, ahşap kalaslar, paslanmaz çelik saclar;
- köşeler;
- çekiç;
- cıvatalar;
- Fındık;
- anahtarlar;
- kaynak makinesi;
- pense;
- kıskaçlar;
- polipropilen şeker torbası.
Aşağıdaki basın malzemelerine ihtiyaç duyulacaktır:
- metal çerçeve kirişleri;
- ahşap çubuklar veya çelikten güçlü borular;
- vidalar, cıvatalar, somunlar;
- tercihen paslanmaz çelikten yapılmış bir metal tank, ancak demir bir tank da mümkündür;
- açma kolu ile dokunun;
- kriko veya dişli vida.
Ana parçaların imalatı
Basının ana unsurlarını ve bunların nasıl yapılabileceğini düşünün.
Çerçeve
Metal kirişler almanız ve onlardan dikdörtgen bir çerçeve kaynaklamanız gerekir. Ancak aynı zamanda, tankın içine serbestçe oturduğundan ve bununla üst kiriş arasında boş alan olduğundan emin olmak gerekir. Altta, yapının sabit hale gelmesi sayesinde bir çapraz yapmak için çerçeveye dik küçük bloklar kaynaklanabilir..
Yukarıda yaklaşık bir çizim gösterilmektedir, ancak gerçek boyutlar, tankın boyutlarına ve mevcut kirişlere göre alınmalıdır..
Yapıyı olabildiğince sağlam hale getirmek için demirden her şeyin yapılması önerilir, ancak ahşap da kullanılabilir..
Tank
İstenen ancak isteğe bağlı alt montaj. Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Sıradan çelik veya dökme demir kullanılıyorsa, iç kısım korozyon önleyici bir kaplama ile kaplanmalıdır. Tankın tam olarak yuvarlak olması gerekir, bu nedenle yük eşit olarak dağıtılacaktır.
Yaklaşık boyutlar: yarım metre yüksekliğinde ve 30-40 cm çapında. Ama genel olarak mevcut olan tank alınır. Elbette üzerinde talaş, delik, pas veya küf olmamalıdır. Altta musluk için bir delik yapılır.
Palet
Tank yoksa, meyve suyu için duvarsız açık bir pres yapabilirsiniz. Ancak bu, suyu toplayacak bir tepsi gerektirecektir. Genellikle basit bir büyük saksıdan alınır. Böyle bir seçim, ucuz olmasına rağmen pratik değildir, çünkü bu malzeme kolayca delinir ve işlenmesi zordur. Bir lavabodan metal bir tepsi yapmak daha iyidir. Veya paslanmaz çelik saclardan kaynak yapın. Altta musluk için bir delik açmanız gerekir..
Musluk
Altta bir musluk bulunan bir tank bulmak daha iyidir. Ancak böyle bir kapasite yoksa, kaynak yapılmalıdır. İlk önce gerçek vincin kendisini satın almanız gerekir. Ardından çapına göre bir boru bulun ve üzerinde kesin ve ardından tanka kaynak yapın..
Kesilen vida kısmı çift taraflı ince yapışkan bant ile sarılır. Böylece musluk sıkıca tutacak, ayrıca sızdırmazlık daha yüksek olacaktır..
Sonra asıl vincin kendisini koydular. Meyve suyu akışının durdurulabilmesi ve ihtiyaç olmadığında dökülmemesi için mutlaka bir kapatma valfine sahip olmalıdır..
kafes
Bir çamaşır makinesinin iç tamburu ızgara olarak en uygunudur. Ama orada değilse, tahta çubuklardan bir kafes yapabilirsiniz. Ağır yüklere dayanmak zorunda kalacakları için kalınlıkları en az 2 cm olmalıdır..
Sunta, talaş, reçine ve diğer zararlı elementleri verdiği için kullanılmamalıdır..
Duvarı oluşturmak için, tankın çevresiyle aynı uzunlukta iki esnek paslanmaz çelik şerit alın. Ayrıca yarım metre yüksekliğinde, 2 cm kalınlığında ve genişliğinde çubuklara ve ayrıca korozyona karşı kaplamalı kendinden kılavuzlu vidalara ihtiyacınız olacak. Levhalar, aralarında 1 cm boşluk olacak şekilde bir sıra halinde düzenlenmiştir.Çubuklar, iki paslanmaz çelik şerit ve kendinden kılavuzlu vidalar kullanılarak tek bir esnek kanvasın içine sabitlenir..
Kapağı ve tabanı oluşturmak için bir “sal” birlikte dövülür. Aynı düzlemdeki çubuklar arasındaki mesafe yarım santimetre olmalıdır. İlk olarak, kafes birlikte dövülür ve ardından gerekli çapta bir daire ondan kesilir..
Filtreler
Filtre olarak polipropilen şeker torbası kullanmak en iyisidir. Keten, polyester veya polyester kullanabilirsiniz. Ancak ikincisi genellikle hızlı bir şekilde kırılır ve tuval ağır yükler yaşar..
Yapısal yük taşıyan eleman
Her biri kendi güç elemanına sahip birkaç çeşit meyve suyu presi vardır..
jak ile basın
Baskıda en kolay yol bir kriko kullanmaktır. Ayrıca, sonsuza kadar oraya monte etmek gerekli değildir. Ayrıca 3-5 ton için tasarlanmış bir aparat yeterlidir. Hidrolik ve pnömatik aletler uygundur.
Yukarıdaki resim, kriko kullanan bir yapıyı göstermektedir. Çerçevenin içinde ahşap ızgaralar vardır. Bu durumda, şema bir tank kullanılmadan, ancak altta bir palet ile uygulanır. Kriko, tahtaya yerleştirilir ve üst çerçeve kirişine dayanır. Aşağıdaki fotoğraf benzer bir tasarımı canlı olarak gösteriyor.
Vidalı Pres
Bir kişi bir kriko almayı başaramazsa, kendi elleriyle meyve suyu için vidalı pres yapabilir. Vida uzun bir demir kiriş gerektirir. Ek olarak, ona bir diş uygulamak ve daha sonra çerçeveye kaynaklanması gereken uygun bir somun yapmak gerekir. Bu nedenle, bir turner servisi gerekli olacaktır, bu nedenle krikolu mekanizmalar tercih edilir..
Somun, çerçevenin üstündeki deliğe kaynaklanmıştır. Vida içinden geçirilir. Üst kısmında, aynı düzlemde, birbirinin karşısında duran iki özdeş kulp yapmanız gerekir. Bu, dönüş sırasında birbirlerini dengelemeleri ve pervane üzerinde titreşim oluşturmamaları için gereklidir..
Elbette vidanın kapağa sıkıca takılmasına gerek yoktur. Ancak, içinde vidanın alt ucunun güvenli bir şekilde duracağı bir oyuk yapabilirsiniz..
Vida presi
Bir burgu sıkacağı yapmanın zorluğu, tam olarak burgunun kendisinde yatmaktadır. Bu parça eksenel simetriye sahip olmalı, kanatları da aynı yükseklikte olmalıdır. Bu durumda, bıçakların vidanın tüm uzunluğu boyunca aynı eğim açısına sahip olması arzu edilir. Aynı zamanda, burgu iyi bir kütleye sahip olacağından, manuel olarak döndürmek zordur. Bu nedenle, bir elektrik motoru da gerekli olacaktır..
Yukarıda, meyve suyu için bir vidalı pres cihazının bir örneği verilmiştir. Arkada pervaneyi çalıştıran bir elektrik motoru var. Silindir, burgunun bulunduğu merkezde bulunur ve yükleme hunisi ona yukarıdan bağlanır.. Silindirin önünde meyve suyunun çıktığı çok sayıda delik vardır. İçinden kabın içine aktığı tepsiye düşer. Basının bu şemaya göre uygulanması aşağıdaki fotoğrafta gösterilmektedir..
Meyve suyu presi nasıl yapılır
İki tasarım seçeneğini göz önünde bulundurun: mekanik vida ve pistonlu hidrolik.
Mekanik vidalı pres
Her şeyden önce, bir kafes yapmanız gerekir. Bunun için 1.2-1.5 metre uzunluğunda, yarım metre yüksekliğinde ve birkaç milimetre kalınlığında bir paslanmaz çelik levha alınır. Dama tahtası deseninde 5 mm çapında delikler yapılır. Delikler arasındaki mesafe – 2 cm.
Ardından, levhayı alçak, topraklanmış bir silindire yuvarlamanız gerekir. Aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi bir tarafı arka arkaya sarmak ve ardından birbirine kaynak yapmak gerekir..
Ayrıca, aynı şemaya göre, kafes çapını biraz aşacak bir tank (zaten deliksiz) yapmanız gerekir. Tankın alttan yapılması gerekmez. Görevi sıradan bir metal palet tarafından gerçekleştirilebilir. Daha sonra tankın boyutlarına uygun bir demir çerçeve yapılır..
Çerçevenin üstünde bir delik yapılır. İçine vidanın yerleştirildiği uygun bir somun kaynak yapılır..
Ardından, tüm yapı monte edilir.
Sonunda, korozyon önleyici boya uygulayabilirsiniz..
Hidrolik Suyu Presi
Yerleşik bir öğütme cihazına sahip bir manuel meyve suyu presinin daha karmaşık bir tasarımını düşünün. Büyük ve sert meyvelerin (örn. elmalar) işlenmesi için kullanışlıdır..
İlk önce bir tank bulmanız veya paletli bir silindir yapmanız gerekir..
Bunun için bir kapak ve bir alt yapmanız gerekir. Yaklaşık 2 cm kalınlığında ahşap kirişlerden toplanırlar. Levhalar arasında 0,5-1 cm aralıklarla bir kafes ile iki düzlemde döşenirler..
Ardından, çubuklar kendinden kılavuzlu vidalar kullanılarak birbirine bağlanır..
Daha sonra bu boşluktan gerekli çapta bir daire kesilir. Alt kısım tank ile aynı hizada yapılmıştır, böylece üzerine drenaj duvarı konulabilir. Ancak kapak, aksine, kafese serbestçe girmelidir, bu nedenle yarıçapı 2,2-2,5 cm daha az yapılır, birçoğunun yapılması gerekir (2-3 adet). Biri tüm yapıyı yukarıdan kaplar, diğerleri torbaların arasına yerleştirilmelidir (ara olacaklar).
Daire testere ile daire kesiliyor.
Drenaj ızgarası da kirişlerden yapılmıştır. Tahtalar arasında 0,5-1 cm’lik bir boşluk gereklidir, çubukların kendileri strese maruz kalacakları için yeterince kalın (2 cm) olmalıdır. Tüm plakalar iki paslanmaz çelik şeritle birbirine bağlanmıştır.
Altına tahta ızgara konur..
Altta ahşap ızgara.
Ardından, bir drenaj duvarı yerleştirilir.
Yukarıdan, tüm yapı bir kapakla kapatılmalıdır..
Ardından, metal çerçeve yukarıdaki önerilere göre kaynak yapılır..
Yapıyı daha kararlı hale getirecek olan tabana bir çapraz kaynak yapılır..
Kırıcıyı bir motorla ana çerçeveye takmak için ek bir çift plaka eklenir (birbirine dik).
Paslanmaz çelikten bıçaklı bir şaft yapmak daha iyidir. Kırıcının altına sabitlenirler.
Sistem, her iki mil de altta olacak şekilde monte edilmiştir. Bu şekilde daha güvenli ve şirin.
Kayış gerdiricisine eski bir bağlantı çubuğu takılmıştır. Bitmiş kırıcı, 220 V motor, şanzıman mili, çalışma kabı ve içindeki bıçaklardan oluşur..
Tank şase içerisine yerleştirilir ve kırıcıdaki delik direk tankın içine girecek şekilde yapılır. Aşağıdaki fotoğraf tamamen bitmiş bir meyve suyu presini göstermektedir..
İçine bir torba meyve koyuyoruz, bir kapakla kapatıyoruz, üzerine bir kriko koyuyoruz ve yavaş yavaş basıncı artırıyoruz. Bununla birlikte, kapağın seviyesi büyük ölçüde azalacağı için daha fazla tahta bloğa ihtiyacınız olacak..
Ahşap meyve suyu presi
Basın için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- çerçeve üzerinde – 40 * 100 mm ve 3 metre uzunluğunda 3 pano;
- bu çubukları sabitlemek için 14 mm genişliğinde ve 1 metre uzunluğunda dişli bir saplamaya ihtiyacınız olacak;
- ayrıca bir çerçeve oluşturmak için 14 mm genişliğinde 8 somuna ihtiyacınız var;
- paletler için 20 * 40 mm kesitli ve 3 metre uzunluğunda 5 raya ihtiyacınız olacak;
- masa için 30 * 30 cm alana sahip bir kontrplak parçası gereklidir;
- tepsi olarak, meyve suyu için delik açacağınız bir fırın tepsisini kullanabilirsiniz;
- basınç oluşturmak için bir kriko gereklidir. 1-2 tonluk zayıf bir model yeterlidir;
- suyu sıkmak için yoğun, dayanıklı bir kumaşa ihtiyacınız olacak: kaba patiska, keten, polipropilen.
Başlamak için, tüm boşlukları istediğiniz boyuta kesebilirsiniz..
Çerçeve için büyük tahtalar aşağıdaki bloklar halinde kesilmelidir:
- ikisi: 950, 650, 650, 650 mm;
- bir: 950, 950, 300, 300, 300 ve 200 mm.
Palet, çapraz istiflenmiş 12 çıtadan oluşacaktır. Bu nedenle 5 adet dar levha 30 cm uzunluğunda segmentlere ayrılmıştır. Toplam 50 adet çıta elde edilecektir (palet başına 4 adet olmak üzere 12 adet).
Dişli firkete 25 cm’lik 4 parçaya bölünmüştür..
Çerçeveyi monte etmek için, rayları dişli çubuk bölümlerine dikkatlice sürmeniz gerekir. Tahtalarda darbe izi kalmaması için ya bir tokmak kullanmalı ya da sıradan bir çekiç altına bir parça tahta koymalısınız..
Aynı zamanda, yapının gevşememesi için çerçevenin tüm köşelerini 90 ° yapmak son derece önemlidir. Sonunda saplamaları somunlarla sıkmanız gerekir..
Paletin yerleştirileceği çerçevenin altına bir masa vidalanır.
Çerçevenin üst kısmına, krikonun dayanacağı kısa bir blok takıyoruz. Merkezde, krikonun tahta üzerinde iz bırakmaması için yuvarlak bir metal topuk durağı yapabilirsiniz..
Ardından, krikonun yerleştirildiği bir eleman yapmanız gerekir..
Paletler, sürekli meyve suyunda olacağı için paslanmaz çelik vidalar üzerine monte edilir..
Ek olarak, bir filtre bezine sarılmış elmalar için bir çerçeve yapabilirsiniz..
Meyve suyu ile direkt temas edecek olan ahşap kısımlar koku yaymayan malzemeden yapılmalıdır. Bu nedenle, herhangi bir kozalaklı ağaç uygun değildir..
Metal parçalar korozyon önleyici bir kaplama ile kaplanmalıdır. Gümüş tozuyla örtmek daha iyi.
basın nasıl kullanılır
Çalışmadan önce tüm meyveler yıkanır ve çürük kısımlardan temizlenir. Preslemeden önce polipropilen veya diğer güçlü torbalara dökülürler. Önceden delik olmadığından emin olun. Bu filtre, posayı tutmak için gereklidir, böylece sadece meyve suyu salınır. Meyve veya çilek torbasının kendisi tanka atılır.
Çalışmadan önce tankın iç yüzeyi, karter, ızgara, kapak ve diğer elemanlar temizlenir ve durulanır. Onlara antiseptik (klorheksidin, alkol, başka bir şey) ile tedavi edilmesi tavsiye edilir. İkincisi, patojenik bakterilerin meyve suyuna girmemesi için gereklidir..
Bu süreçte, yırtılma tehdidi olup olmadığı, torbanın durumunu izlemek gerekir. Basınçta kademeli bir artışa dikkat edin, çok hızlı artırmayın. Sonunda kuru bir kek olmalı.