İlk öncelikle karışım kabı içinde yumurtalarla birlikte 150 gram yoğurt,
400 gram nişasta ve 50 ml sıvı yağı karıştırıp iyice yoğurun.
Elde edilen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın
Hamurları kalan nişastayla açarak yufka haline getirin.
Sonrasında halka biçiminde pırasaları doğrayın.
Yumurta beyazıyla geriye kalan yoğurdu ufak
bir kapta karıştırın ve içine tuzla karabiber ekleyip tekrardan çırpın.
Yufka en üste gelecek biçimde her 10 yufkada harcı üstüne yayın.
En son eritilmiş tereyağıyla birlikte kalan yağı karıştırın ve üstüne gezdirin.
Yaklaşık yarım saat kadar 220 derece ayarlı fırında pişirin.
Malzemesi
80 ml sıvı yağ
50 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
Karabiber,
Tuz
3 tane yumurta
1 tane yumurta beyazı
500 gram pırasa
500 gram buğday nişastası
300 gram yoğurt