Kabuklu ağaç yemişleri, hem yetişkinlerde hem de çocuklarda en yaygın gıda alerjilerinden biridir. Kabuklu ağaç yemişlerine karşı alerjik reaksiyonlar hafiften (hafif kaşıntı, sulu gözler ve cızırtılı boğaz) şiddetliye kadar değişebilir. Kuruyemişlerden biride ya da birden fazlasına alerjiniz olabilir. Alerjiye neden olabilecek bazı kuruyemişler şunlardır:
Kabuklu ağaç yemişlerine alerjiniz varsa ve bunlara maruz kaldıysanız, alerjik reaksiyon belirtileri geliştirebilirsiniz. Belirtiler, genel olarak alerjeni yedikten birkaç dakika sonra ortaya çıkabilirken bazı durumlarda, semptomların başlaması 30 dakika ile birkaç saat arasında sürebilir. Tipik belirtiler şunları içerir:
Anafilaksi nadirdir, ancak alerjik tepkinin en şiddetli şeklidir. Anafilaksi durumunda, alerjisi olan bir kişi, genellikle alerjen besine maruz kaldıktan 5 ile 30 dakika sonra belirtiler yaşamaya başlar. Anafilaksi belirtileri şunları içerir:
Yer fıstığı, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklu ağaç yemişleri, anafilaksinin en yaygın nedenleri arasındadır.
Bazı etmenler, kabuklu ağaç yemişleri alerjisi geliştirme riskini artırabilir. Bu faktörler şunlardır:
Yer fıstığı, kabuklu ağaç yemişi değildir, baklagillerdir, ancak yer fıstığına alerjiniz olması, kabuklu ağaç yemişleri alerjisi riskinizi artırır.
Bir tür ağaç yemişine alerjiniz varsa, diğerlerine de alerjiniz olma riski artar.
Bir ebeveyn veya kardeşte fındık alerjisi varsa, diğer çocuklar ve kardeşler yüksek risk altındadır.
Kabuklu ağaç yemişleri alerjileri hayatı tehdit edici olabilir. Bu nedenle bir alerji uzmanının kesin teşhis koyması çok önemlidir. Alerjilerinizi teşhis etmek için alerji uzmanınız bir deri prick testi yapabilir. Bu testte, az miktarda alerjen derinizin altına yerleştirilir; 15-20 dakika gözlemlenir. Alerjenlerden birine alerjiniz varsa, cildiniz tepki verir ve şişer veya kızarır.
Mevcut sağlık durumunuza ve belirtilerinize göre alerji uzmanınızın yapacağı testler değişiklik gösterebilir.
Besin alerjilerinin tedavisinde en etkili yöntem, alerjiye neden olan besinden uzak durmaktır. Alerjene maruziyeti ortadan kaldırmak, reaksiyonu önlemenin en etkili yoludur. Özellikle paketli gıdaları alırken etiketini dikkatli bir şekilde okumanız yararlı olacaktır. İçeriğinden şüphelendiğiniz gıdaları almamanız gerekir. Bazı durumlarda farkında olmadan alerjiniz olan besine maruz kalabilirsiniz. Bu gibi durumlarda alerjiniz hafifse eğer alerji uzmanınız belirtilerinizin tedavisi için antihistaminik ilaç kullanmanızı tavsiye edebilir. Bu ilaçlar reaksiyon oluşmasına engel olmaz sadece belirtilerden kaynaklanan rahatsızlık hissinin giderilmesini sağlar. Alerjiniz şiddetli olma eğilimindeyse, alerji uzmanınız adrenalin oto enjektörü reçete edecektir. Adrenalin enjektörü, anafilaksi gibi şiddetli bir reaksiyonun acil tedavi edilmesinde kullanılan bir ilaçtır. Alerji uzmanınız, bu ilacın kullanım detayları hakkında size detaylı bir eğitim verecektir.
Kuruyemişlerin kullanım alanı oldukça geniştir ve pek çok gıdada bulunur. Kuruyemişlerin olabileceği bazı gıdalar şunlardır: Unlu mamuller, kurabiyeler, pastalar, tahıllar, krakerler, tatlılar, şekerlemeler, çikolatalar, dondurmalar, aromalı kahveler, alkollü içecekler ve likörler, söğüş etler, peynirler, turşular ve çeşniler.