Tavuk suyuna şehriye çorbasını biraz sebzelerle renklendirmeye ne dersiniz.Kızım bu çorbadan içince; içtiğim en güzel şehriye çorbası diye iltifat etti.Şehriye çorbasını pek sevmez ama sebzeler cazip hale getirdi demek ki.
Malzemeler:
6 su bardağı tavuk suyu
3 çorba kaşığı tel veya arpa şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet rendelenmiş domates
1 adet ince kıyılmış yeşil biber
1 adet ince doğranmış kapya biber
1 adet havuç (iri rendelenmiş)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
- Tencereyi kısık ateşte ocağa koyunuz.
- Tereyağını tencereye koyunuz. Yeşilbiber, kırmızı biber ve havucu soteleyiniz.
- Domatesleri ilave ediniz. Domatesler suyunu bırakana kadar pişiriniz.
- Tavuk suyunu ilave ediniz ve ocağı açınız. Su kaynayınca şehriyeleri atınız.
- Tuz ve baharatları ilave ediniz.
- Şehriyeler piştikten sonra maydanozu ekleyip ocağı söndürünüz.
Afiyet Olsun