Sıcak yaz günlerinde, hem serinletici hem de tatlı bir mola vermek isteyenler için frambuazlı tart, mükemmel bir seçenek. Taze frambuazların nefis tadıyla hazırlanan bu tart, yaz sofralarınıza renk ve lezzet katacak. İşte, adım adım frambuazlı tart yapımı:
Frambuazlı Tart Tarifi
Bu hafif ve meyveli tart, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday. Hazırlaması kolay olan bu tarif, taze frambuazların ve serinletici limonun eşsiz uyumu ile damakları şenlendirecek.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 1 su bardağı taze frambuaz
- 2 yemek kaşığı frambuaz reçeli
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Pudra şekeri (servis için)
Hazırlık:
- Hamur Hazırlığı: Un ve pudra şekerini karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip kumlu bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Yumurta sarısı ve soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın.
- Soğutma: Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Pişirme: Hamuru açıp tart kalıbına yerleştirin. Pişirme kağıdı ve bakliyat ile 190 derecede önceden ısıtılmış fırında önce 15-20 dakika, sonra ağırlıklar çıkarıldıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
- Frambuazların Hazırlanışı: Tart tabanı soğuduktan sonra üzerine taze frambuazları yerleştirin.
- Sos Hazırlığı: Frambuaz reçeli, limon suyu ve mısır nişastasını karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Bu sosu frambuazların üzerine dökün.
- Soğutma ve Servis: Tartı birkaç saat buzdolabında soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Frambuazlı tart, yaz aylarında tatlı ihtiyacınızı hafif ve ferahlatıcı bir şekilde karşılayacak. Meyve ve tatlı severler için ideal olan bu tarif, aynı zamanda görsel bir şölen sunuyor. Yaz sofralarınızda yer vereceğiniz bu lezzetli ve serinletici tatlıyla misafirlerinizi şımartın. Afiyet olsun!