We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- çanak türü
- Çorba
- Sebze çorbası
- Kök sebze çorbası
- Patates çorbası
Tek bir sarı biber ve tek bir turuncu biber buzdolabımda çok uzun süredir duruyordu ve onları kullanmaya kararlıydım! Onları dilimledim, biraz kereviz ve patates ekledim ve bu pürüzsüz, renkli çorbayı yaptım. Biraz buğday ekmeği veya kraker ve keçi peyniri ile tadını çıkarın.
Antrim Kontluğu, Kuzey İrlanda, Birleşik Krallık
49 kişi yaptı
İçindekilerServis: 2
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük topuz tereyağı
- 1 büyük patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 sarı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 1 adet portakal biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 2 çubuk kereviz, dilimlenmiş
- 500 ml su veya gerektiği gibi
- 1 tavuk veya sebze suyu küpü
YöntemHazırlık:15dk ›Pişirme:15dk ›Hazır:30dk
- Yağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş patatesi ekleyin ve 5 dakika veya patatesler hafifçe yumuşayana kadar hafifçe pişirin.
- Dilimlenmiş biberleri ve kerevizi ekleyin ve birkaç dakika daha hafifçe pişirmeye devam edin.
- Suyu dökün ve stok küpünü ekleyin. Çorbayı kaynatın ve 15 ila 20 dakika pişirin.
- Çorbayı pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın, tuz ve karabiber serpin ve servis yapın.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(3)
İngilizce incelemeler (3)
Kış günü için ideal ve yapımı çok kolay, içinizi ısıtacak hoş bir çorba.-29 Kasım 2010
Basit ama çok lezzetli bir çorba. Sadece patatesi yumuşatmak için büyük bir parça tereyağı kullandım ve kullanmak için sadece bir büyük kırmızı biber ve dört kereviz sapı vardı. Ben kaliteli bir tavuk çorbası kullandım ve damak zevkine göre karabiber ekledim. Bu çorbayı mutlaka tekrar yapacağım.-18 Mar 2017
Bunu yapmak çok basit ve tamamen lezzetli.-01 Şub 2016
Phil Vickery'nin Sarı Biber Çorbası Tarifi
Normalde kırmızı biber herkesin favorisidir, ancak bu tarifte Phil Vickery sarı biberlerin bir çorbada ne kadar lezzetli olabileceğini gösteriyor. Kaliteli bir sebze suyu ve bir tutam beyaz şarap sirkesi ile hem renk hem de tat açısından güzel bir muamele sağlarken, çifte krema doku için harikalar yaratarak kadifemsi pürüzsüzlük sağlar. Bu tarif basit, hızlı ve lezzetli ve tüm aile tarafından beğeniliyor!
Bunun kadar keyifli daha fazla tarif bulmak için çorba bölümümüze bir göz atın!
PHIL VICKERY'S SARI BİBER ÇORBASI NASIL YAPILIR
Közlenmiş Sarı Biber Çorbası
Biberleri yağlanmış tepsiye dizip fırına verin.
Biberleri ara sıra çevirerek, kabukları kabarıp çoğunlukla kararana kadar 20 ila 30 dakika çevirin.
Kaseye koyun ve terlemek için plastik sargıyla örtün.
Biberler kavrulurken, tereyağını kısık ateşte eritin ve soğanı tuz, karabiber ve kimyonla birlikte ara sıra karıştırarak yarı saydam olana kadar 10-15 dakika pişirin.
Sarımsak ekleyin ve aroması çıkana kadar pişirin.
Üzerine un serpin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Stok veya su ile karıştırın ve kaynatın.
Isıyı kapatın ve ince elek ile donatılmış bir gıda değirmenini tencerenin üzerine yerleştirin.
Biber kasesini açın, çok yumuşak olmaları gerekir.
Çekirdekleri dışarı çekin ve atın.
Kasenin içindekileri, suyu ve hepsini değirmene koyun ve biberleri içinden geçirin.
Değirmeni tencereden çıkarın ve bıçağı geriye doğru çevirerek biber kabuklarını ve tohumlarını temizleyin.
Tencerenin içindekileri iyice çırpın ve lezzetlerin bir araya gelmesi için 10 dakika pişirin.
Sütü çırpın, yemek değirmeninden tekrar temiz tencereye geçirin, hafifçe ısıtın ve servis yapın.
Bu çorbayı kırmızı biberle de yapabilirsiniz.
Daha da iyisi, ikisini de yapın ve aynı kapta birer kepçe servis yapın.
Biberleri kızartmak için aldığınızda, çok kıvrımlı olanlar eşit şekilde kavrulmayacağından, kenarları düz olanları tercih edin.
Bir alev üzerinde kızartma, daha sıkı bir dokuya sahip közlenmiş biberlerle sonuçlanır, salatalar vb. için mükemmeldir.
Fırında kavurma sonucunda daha yumuşak bir biber elde edilir, öğütülerek püre haline getirilir, soyma ve tohumlama için zaman harcama ihtiyacını ortadan kaldırır.
Bu yemeği daha da hızlı hale getirmek için biberleri bir veya iki gün önce közleyip püre haline getirebilirsiniz.
Baharatlı Sarı Dolmalık Biber Çorbası
Büyük bir tencerede, kanola yağını parıldayana kadar ısıtın. Doğranmış soğanı, sarı dolmalık biberi ve jalapeñoları ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta derecede kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Tavuk suyunu, patatesi ve birer tutam tuz ve kırmızı biberi ekleyip kaynatın. Kısmen örtün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika orta derecede düşük ateşte pişirin.
Gruplar halinde çalışarak çorbayı bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. (Alternatif olarak, çorbayı püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın.) Çorbayı tekrar tencereye alın ve hafifçe tekrar ısıtın. Şeri sirkeyi karıştırın ve tuzla tatlandırın. Çorbayı sığ kaselere koyun, üzerine kıyılmış kişniş ekleyin ve servis yapın.
Safranlı Sarı Biber Çorbası Tarifi
Son zamanlarda üzerinde çalıştığım şeylerden biri QUITOKEETO ile ilgili küçük bir kitapçık. Bunu, son iki yılda birçoğuyla tanışma veya e-posta gönderme şansına sahip olduğumuz, e-posta listemizdeki herkese küçük bir 'teşekkür ederim' olarak düşünüyorum. Yemek tarifleri, fotoğraflar, manzaralar ve seslerle dolu kitapçık biçiminde bir yaz ilham panosu. Paylaşmak için küçük bir şey, heyecan duyduğumuz şeylerle dolu, indirmek ücretsiz. Tarifleri yazmak için eski Olivetti Valentine'in tozunu bile aldık. Son rötuşlar önümüzdeki günlerde bir araya gelmeli ve eğer e-posta listesindeyseniz, hazır olur olmaz bağlantıyı alacaksınız. Bu arada, işte ondan tariflerden biri. Ufalanmış beyaz peynir ve ezilmiş yeşil antep fıstığı ile tepesinde, sıcak veya soğuk lezzetli bir yaz safran çorbası. Eğlence! -Heidi
Yemek odası masasında birkaç işlem içi çekim.
Çorba basit ve lezzetli. Tarif, sarı biber gerektirir, ancak portakal biberleri bazen daha kolay bulunur ve onlar da güzel çalışırlar. -H
İlk QUITOKEETO gönderisini almak istiyorsanız buradan kaydolun. Sizinle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz!
Yemek tarifleri, ilham kaynakları, okuduklarım / izlediğim / alışveriş yaptığım haftalık, reklamsız bültenime kaydolun.
(10 tarif içeren ücretsiz bir PDF e-kitabı için bir bağlantı alacaksınız)
Tarif Özeti
- Çorba:
- 6 adet büyük sarı dolmalık biber
- Pişirme spreyi
- 1 ½ çay kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış pırasa
- 1 su bardağı ince doğranmış soyulmuş fırın patates
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 2 çay kaşığı Macar tatlı kırmızı biber
- 1 defne yaprağı
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yağsız, daha az sodyumlu tavuk suyu
- 1 ½ çay kaşığı beyaz balzamik sirke
- ½ çay kaşığı tuz
- ⅛ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Kızarmış ekmek:
- 1 ½ çay kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı doğranmış karışık mantar (cremini, shiitake, düğme ve istiridye gibi)
- 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- ½ çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı krem şanti
- ⅛ çay kaşığı tuz
- ⅛ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 (8 ons) Fransız ekmeği baget, 12 dilime kesilmiş
Çorba hazırlamak için biberleri bir jöle tepsisine koyun. Biberleri pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. 500 derecede 30 dakika ya da ara sıra çevirerek her tarafı kararana kadar pişirin. Biberleri büyük, fermuarlı bir plastik torba kapağına yerleştirin. 20 dakika bekletin. Derileri soyun ve atın. Membranları ve tohumları uzunlamasına ikiye kesin.
Orta ateşte büyük bir tencerede 1 1/2 çay kaşığı yağı ısıtın. Pırasa, patates ve havuç ekleyin 5 dakika pişirin. Biber ve defne yaprağını karıştırın. Suyu ekleyin ve suyu kaynatın. Isıyı azaltın 20 dakika veya sebzeler çok hassas olana kadar pişirin. Közlenmiş biber yarımlarını karıştırın 5 dakika pişirin. Defne yaprağını atın. Sirke, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ilave edin.
Dolmalık biber karışımının yarısını bir karıştırıcıya koyun. Blender kapağının orta parçasını çıkarın (buharın çıkmasını sağlamak için) blender kapağını blender üzerine sabitleyin. Blender kapağındaki açıklığın üzerine temiz bir havlu koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Büyük bir kaseye dökün. Kalan dolmalık biber karışımı ile prosedürü tekrarlayın. Sıcak tutun.
Kruton hazırlamak için 1 1/2 çay kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantar ekleyin, ısıyı orta seviyeye indirin. 15 dakika veya sıvı buharlaşana kadar şarap pişirin. Kekik ve sarımsakla karıştırın 1 dakika pişirin. Ateşten alın ve maydanoz, krema, 1/8 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ilave edin.
Bir fırın tepsisine ekmek koyun. 350 derecede 5 dakika ya da kızarana kadar pişirin. Her krutonun üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı mantar karışımı koyun. Çorba ile kruton servis yapın.
Kullanılacak Mercimek Türü
Bu tarifte kullanılan mercimeklere kırmızı mercimek denir. Pişene kadar turuncu renktedirler, sararırlar. Hint ve Pakistan mutfağında çok sık kullanılırlar ve Masoor Dal olarak bilinirler. Bunların Goya markasını mahalle bakkalımdan fasulye ve mercimek reyonunda satın alıyorum.
Çorbanın temeli olarak tavuk suyu kullanıyorum ama bu çorbayı vegan tutmak isterseniz su veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Tadı çok farklı olmayacaktır. Bazıları çorbayı pişirdikten sonra karıştırmayı tercih ediyor ama ben şahsen mercimeklerin dokusunu olduğu gibi seviyorum.
15 Favori Dolmalık Biber Tarifi
Biberleriniz var ve bunları kullanmanın bir yoluna mı ihtiyacınız var? Bu rengarenk biberler sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitamin de yüklüler. C vitamini bakımından çok yüksektirler ve günlük ihtiyacınızı ikiye katlarlar. Ayrıca B vitamini ve beta karoten içerirler. Standart biber dolmalarının dışında tariflerde kullanmanın pek çok yolu var.
İşte bulabileceğimiz en iyi dolmalık biber tariflerinin listesi. Tabii ki geleneksel biber dolması var: bizim favorimiz kinoa ve beyaz peynirli Akdeniz tarzı bir tarif. Ancak biberleri destekleyici bir rolde kullanmanın başka birçok harika yolu var: fajitaya baharatlanmış veya acı bibere doku eklemek için doğranmış gibi. Bu tarifler, kırmızıdan turuncuya, sarıdan yeşil dolmalık biberlere kadar tüm farklı renkleri içerir. Renkler değiştirilebilir ve bunları istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz!
Sarı Biber Çorbası
Kirkland Washington'dan yerel bir doktor, kafir misket limonu yaprakları ve Tay fesleğeni hakkında bilgi almak için bizi aradı çünkü bu çorbayı yapmayı seviyor ve malzemelere ihtiyacı vardı. Lezzet ve besleyici maddelerle dolu zarif, sağlıklı bir çorbadır. Bize kişisel tarif dosyasından bir kopyasını faksladığı için gerçekten mutluyuz ve sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.
Biz normal sade yoğurt kullandık ki bu güzel oldu ama tarifte muhtemelen bu tarifte daha lezzetli olan Yunan yoğurdu deniyor. Ayrıca orta boy yerine oldukça büyük bir tatlı patates kullandık, bu nedenle sonuç birkaç porsiyon oldu.
İçindekiler
İçindekiler
- 2 Sarı Biber
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Büyük Sarı Soğan, İnce Doğranmış
- 1 Diş Sarımsak, Preslenmiş
- 1/4 Çay kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
- 14 Ons Tavuk Suyu
- 1 Tatlı Patates (veya yam) 1'e bölünmüş
- 1 Kaffir Lime Yaprağı Çifti, kıyılmış
- 4 Kuru Kutsal Fesleğen Yaprağı
- 1 Sap Limon otu
- Yunan yoğurt
Sarı Biber Çorbası Yöntemi
Biberleri çoğunlukla kararana kadar açık bir gaz brülöründe kızartın. Bu, biberleri bir piliç altına yerleştirerek de yapılabilir (tost makinesi fırını iyi çalışır). Karabiberi, soğuması için kilitli veya kese kağıdına 10 dakika koyun. Yanmış cildi çıkarın, ancak eti gövdeden ve tohumlardan uzaklaştırın. Eti kabaca doğrayın ve bir kenara koyun.
Limon otu sapının odunsu ucundan 1-2 "çıkarın, ardından 4-5" bir parça elde etmek için oradan kesin, gerisini atın. Limon otunu bir satırla vurun, 1 "parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kırmızı köri ezmesini karıştırın ve 2-3 dakika daha devam edin. Et suyunu ve ardından tatlı patatesi, limonu ve fesleğen yapraklarını ve limon otunu ekleyin. Örtün ve kısık-orta ateşte yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşten alın, biber eti ekleyin. Her şey pürüzsüz olana kadar daldırmalı bir blender kullanarak tavada karıştırın veya bu işi yapmak için bir karıştırıcıya aktarın. Reaktif olmayan (cam vb.) bir kaba aktarın ve tatları birbirine karıştırmak için gece boyunca soğutun.
Sadece kaynatmak için yavaşça tekrar ısıtın. Kaselere paylaştırın, her birine garnitür olarak birer top yoğurt ekleyin. Eğlence!
Tarif Özeti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 24 sıvı ons tavuk suyu
- ½ fincan ağır krema
- ⅛ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte eritin. Kırmızı dolmalık biber, soğan ve sarımsağı tencereye koyun ve 5 ila 10 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin.
Tavuk suyunu dökün, iyice karıştırın, ısıyı düşük seviyeye indirin ve 30 dakika pişirin. Bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Çorbayı bir süzgeçten geçirin ve sıvıyı orta kısık ateşte tencereye geri koyun. Ağır krema ve öğütülmüş karabiberi karıştırın ve yaklaşık 5 ila 10 dakika ısınmasına izin verin.