Hazır Yufkadan Kolay Mantı
Eğer akşam yemeğini düşünmeden evden çıktıysanız ofiste, okulda, hastanede kısacası işyerinizde akşama yemek yok diye düşünmeye son. Tek yapmanız gereken eve dönerken yufkacınızdan taze yufka istemek.
Eğer akşam yemeğini düşünmeden evden çıktıysanız ofiste, okulda, hastanede kısacası işyerinizde akşama yemek yok diye düşünmeye son. Tek yapmanız gereken eve dönerken yufkacınızdan taze yufka istemek. Sofrada bu lezzetle buluştuğunuz an tüm günün stresinden ve yorgunluğundan eser kalmayacak.
HAZIR YUFKADAN KOLAY MANTI
Malzemeler:
- İki adet taze yufka veya lavaş
- 200 gram orta yağlı kıyma
- Bir adet kuru soğan
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- İki diş sarımsak
- Bir kase yoğurt
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
Öncelikle kıymayı derin bir kaba alın ve soğanı incecik kıyıp kıymaya karıştırın.
Baharatlarını da ekleyip yoğurun ve mantı içini hazırlayın.
1-) Bir yufkayı ortadan ikiye bölün ve elde ettiğiniz yarım yufkayı temiz bir zemine yayın. İki kenarından dört parmak içine katlayın. Hazırladığımız kıymalı harcın dörtte birini yufkanın geniş tarafına koyun.
2-)Yufkayı sıkı bir şekilde rulo yapın ve üç cm eninde dilimleyin.
3-)Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladığınız tepsiye mantıları sıralayın ( kesik yerler altüst olacak şekilde )
4-)Kalan zeytinyağını mantıların üzerine fırça ile sürün ve önceden ısıtılmış yaklaşık 180 -200 dereceli fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
5-)İki diş sarımsağı rendeleyin ve yoğurt ile çırpın. Fırından aldığınız mantının üzerine gezdirin. Zeytinyağında kızdırdığınız pul biberi de yoğurdun üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Hansa BAYRAM