Çay saatleriniz de fırın dan mis gibi kokular eşliğinde sofralarınıza eşlik edecek kolay yapılışı, lezzetli tadıyla “Domatesli, Peynirli Açık Kolay Börek” Tarifini Sevdim’de. Sevgi ve Afiyetle...
1. Bir adet taze yufkayı mutfak tezgahınıza açın bir bıçak ya da pizza kesicisi yardımıyla dörde bölün.
2. Ardından dörde böldüğünüz her parçayı ikiye kesin.
3. Ve üçgen parçalar elde edin.
4. Böreğin sosu için küçük bir karıştırma kabının içerisine bir yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı sütü ekleyip karıştırın.
5. Sonrasında, bir kabın içine ezilmiş beyaz peyniri, küp kesilmiş domatesi ve küp şeklinde kesilmiş yeşilbiberi ekleyip karıştırın ve kenara alın.
6. Devamında bir üçgen parça yufkayı alarak bir çorba kaşığı hazırladığınız yumurtalı, sütlü sosu dökün bir fırça veya kaşığın tersi yardımı ile yufkanın her tarafına yayın.
7. Yufkanın geniş kısmından başlayarak kıvırarak üçte ikisini sarın.
8. Sardığınız rulonun kenarlarından tutarak yukarda birleştirin.
9. Dışta kalan yufkanın sivri kısmını içeri doğru alarak sarma işlemini tamamlayın.
10. Böylece bütün parçaları aynı şekilde bitirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
11. Yufkaların ortalarına peynirli, domatesli, biberli harçtan ekleyin.
12. Devamında üzerlerine rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin.
13. Sonrasında bir yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kenarlarına sürün.
14. Isıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
15. Fırından çıktıktan sonra taze kekik yapraklarıyla süsleyip servise sunun.