Un Helvası
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 200 gr tereyağ
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yapılışı
Toz şeker ve suyu uygun bir kap içinde şeker eriyene kadar karıştırın.
Tereyağını uygun bir tencere içinde ocağa koyup kısık ateşte eritin.
Eriyen tereyağına unu ilave edin ve tahta bir kaşık ile sürekli karıştırın.
Unun rengi koyulaşmaya başladığında yani yaklaşık 10-15 dakika kadar sonra ceviz ve dolmalık fıstıkları da ekleyin.
3-4 dakika daha kavurup yavaş yavaş şerbetini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Şerbetini ekledikten sonra bir müddet daha pişirin ve ocağı kapatın.
Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika dinlendirin.
Arzu ettiğiniz biçimde şekil verip servis edin.