Yumurta canlı mıdır?
Hemen hemen hepimizin aklından geçirdiği bir sorudur, bu!.. Tavuk mu yumurtadan, yumurta mı tavuktan çıkmıştır?.. Peki, yumurta canlı mıdır?
Yumurta denince akla ilk gelen şey tavuk yumurtasıdır. Yumurta, dişi hayvanların ve özellikle kuşların embriyoyu korumak amacıyla yumurtladığı yuvarlak ve oval şekilli cisimlerdir.
Tavuklar genelde şubat ayı sonlarında kuluçkaya yatarlar. Kuluçkalık yumurta çok taze olmalıdır. Civcivlik yumurta içerisinde ısı, 24°C’yi geçince emriyo gelişmeye başlar. Embriyo bu ortamda beslenir, büyür. Zamanı geldiğinde kuvvetlenen yavru civciv kabuğunu kırarak dışarı çıkar. Bu da yumurtanın canlı olduğu düşüncesini destekler!..
Bilim adamlarına göre yumurta tavuktan çıkmıştır. Araştırmacılar yumurta kabuğunun sadece tavukların yumurtalıklarındaki proteinden yapılabileceğini belirlediler. Böyle olunca, bir yumurta ancak bir tavuğun içinden çıktığı sürece var olabiliyor. Ovokledidin-17 (OC-17) adı verilen protein, kabuğun oluşmasını hızlandırma görevi görüyor. Yumurtanın içinde civciv oluşurken, yumurtanın sarısı ve etrafındaki koruyucu sıvıyı barındırmada başlıca görev, sert kabuk tabakasına düşüyor.
Sheffield ve Warwick üniversitleri bilim adamları bir yumurtanın oluşumunu yakından izleyebilmek için süper bir bilgisayar kullandılar. Bu bilgisayar OC-17 proteininin kabuğun oluşumunu başlatmada kritik bir rol oynadığını belirledi. Bu keşif “Yumurta kabuğu proteininin kristal çekirdeği üzerindeki yapısal kontrolü” (Structural Control Of Crystal Nuclei By An Eggshell Protein) başlıklı bir raporda yayımlandı.
Siz ne düşünüyorsunuz?.. Aklınız hala karışık mı?..