Etli Nohut Yemeği
Malzemeleri: 2 Su bardağı nohut
Yarım kilo kuşbaşı et
Yetecek kadar su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı: Akşamdan nohutları yıkayarak ıslatın. Bir gün sonra suyunu süzün ve tencereye yeni su koyarak çok yumuşak olmadan haşlayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda hafif pembeleşmesini sağlayalım. Daha sonra kuşbaşı doğranan etleri içerisine atarak renk değiştirmesini sağlayalım. Yumuşak olmasını isterseniz etleri haşlayarak kavurabilirsiniz.
Üstünü geçecek kadar kaynamış su ekleyin. 10-12 dakika kadr kaynatın. Etler yumuşadıktan sonra nohutları ekleyin. Biraz daha kaynatın ve yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Kısa Bilgi:
Eğer düdüklü tencere de yapacaksanız 25-30 dakika haşlamanız yeterlidir. Fakat normal tencere de bu 45 dakika kadar sürer. Haşladığınız nohutları derin dondurucuda saklayabilir. Pilavlarınıza ilave edebilirsiniz.