Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Pırasalar ayıklanır ve bol suda iyice yıkanır, 3-4 santim uzunluğunda kesilir.
Uygun bir tencereye yağ, pırasa ve dörde bölünerek ince doğranmış havuçlar konur.
Karıştırarak 10 dakika daha pişirilir.
Tuz ilave edildikten sonra 2 su bardağı
sıcak su, şeker ve yarım limon suyu ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Suyunu çekip pişince ocaktan alınır ve soğuk servis edilir.
Malzemesi
tuz
limon
1 kilo pırasa
2 adet orta boy havuç
1 kahve fincanı pilavlık pirinç
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker