Olgun dört trabzonhurmasını zedelemeden ortadan ikiye bölmeli ve bir servis tabağına bu hurmaları kesik yerleri yukarı gelecek biçimde yanyana yerleştirmeli.
Toz şekeriyle limon suyunu şeker iyice eriyinceye kadar karıştırmalı. Sonra bu karışımı trabzonhurmalarının üzerlerine azar azar dökmeli ve tabağı buzdolabına kaldırıp en azından orada iki saat bekletmeli.
500 gr Trabzon hurması
300 gr şeker
½ limon suyu
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Şeker, limon, su ve tarçını şerbet şeklinde kaynatıp hurmaları ekleyelim. Hurmalar hafif yumuşayınca, 200 derecedeki fırına verelim. Üzerleri kızarınca fırından alabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra üzerine ceviz, antepfıstığı veya fındık serperek servis edelim.