Deri bedenimizi mekanik, kimyasal ve biyolojik dış etkilere karşı koruyan en büyük organıdır ve yaklaşık 2 m2 alanı kapsar. Deri vücudumuzu bakterilere, su kaybına, güneş ışınlarına, fiziksel ve kimyasal etkilere karşı korur.Terleme ile su, tuz ve bir miktar artık atılır.Deri vücut su dengesini ve ısısını düzenler, vücudun kurumasını engeller, ter bezleri vasıtası ile zararlı maddeleri atar, solunuma yardımcı olur. Deri önemli bir duyu organıdır. Mekano/ termoreseptörler ve serbest sinir uçları ile derimizle dokunur ve hissederiz.
Deri, üst deri ve alt deri olmak üzere iki kısımda incelenir:
a. Üst deri (epidermis): Örtü epitelinden oluşur. Epidermiste kan damarları ve sinirler bir de ter bezleri yoktur.
b. Alt deri (dermis): Üst derinin altındaki tabakadır. Burada kan damarları, sinirler, duyu reseptörleri, kıl kökleri, elastik ve kollajen lifler, düz kaslar, ter ve yağ bezleri bulunur. Alt deride dokunma, basınç, sıcaklık ve ağrı gibi duyuları alan reseptörler bulunur. Derinin duyu organı olarak kabul edilmesi bu reseptörler nedeniyledir.