Mantarlı lezzetli bir mantar çorbası nasıl pişirilir
Mantarlı lezzetli bir mantar çorbası nasıl pişirilir
Beyaz boletusun hep kralı olduğu hiçbir şey için değilmantar. Sadece pişirilemez, kızartılamaz, pişirilemez, marine edilmez, aynı zamanda kurutulabilir. Ve grup bir yıl sonra bile orijinal lezzetini ve zengin kokusunu koruyacak. Elbette düzgün bir şekilde saklanırsa. Bugün beyaz mantarlı mantar çorbası pişireceğiz.Yemeği hazırlamak için, bir dizi kuruBorovikov veya ev hazırlıkları ile bir kavanoz açın. Ancak, sonbaharda çorba pişirirseniz, mevsim yüksekliğinde, ideal seçenek, ekolojik olarak temiz bir alanda hasat edilen 300-500 g taze beyaz mantar hazırlamaktır. Gerçek şu ki, sağlığa zararlı tüm ağır metaller ve diğer maddeler süngerimsi bir şapka içinde toplanır.
Beyaz mantar ile sonbahar mantar çorbası
Önce meyve gövdelerini temizlemeniz gerekir. Boletus kumlu arazide toplanmış ve dokunma kuvvetine sahip olsaydı, sadece onları kazımak, pıhtılaşmış çimi çıkarmak, bacakları kirden çıkarmak yeterlidir. Bunları kil ve yağmur arasında bulursanız, önce mantarları bir havzaya koyun ve iki çorba kaşığı tuz ile su dökün. Bu, muhtemel solucanların sığınaklarını terk etmelerini zorlayacaktır. Yarım saat sonra, mantarlar yıkanır ve temizlenir.
Hazırlık çalışması tamamlandığında, hazırlanmaya başlayabilirsiniz.beyaz mantarlı mantar çorbası. Boroviki (poliklo) parçalara ayrılır, büyüktür, çünkü pişerken her iki veya üçte bir hacimde azalırlar. Onları büyük bir tencereye koyduk, üç litre soğuk su döküp ateşe attık. Kaynatmadan sonra yarım saat ya da kırk dakika daha pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında, küçük blokları veya küpleri 3-4 orta boy patatesleri temizlemek, yıkamak ve kesmek için zamanımız var. Ayrıca iki ampulleri de iyice shinkuem. Bazı tarifler de doğranmış küçük çubuklar veya perişan bir havuç kullanır, ancak bunun için onsuz yapabilirsiniz. Yani, bitkisel yağda, rengin biraz altın rengi olana kadar geçiyoruz. Sonra da tavaya havuç ekliyoruz.
Kırk dakikadan sonra patatesleri bir tencereye koyarız, bir saat daha çeyrektir. Bundan sonra, soğan ve havuç kızartma ekleyin. Beyaz mantar mantar çorbasıbaharatlarda bu özelliği yokturihtiyacı vardır. Taze çörek ve böylece çanak zengin bir lezzet ver. Bu nedenle, orada her zaman diğer broths için köri, kekik ve tarhun bırakın. Sadece bir defne yaprağı ve bir tutam karabiber ile bir mantar çorbası tenceresi atın. Patatesler tamamen hazır olduğunda, ince kıyılmış taze dereotu dereotu ekleyin, beş dakika daha pişirin, plakadan alın ve yarım saat boyunca kapağın altında bekletin. Bu yemeği ekşi krema ile servis edin.
Kış suyu
Porcini mantarlarından çorba hazırlanmasıKlasik reçeteden sadece hazırlık sürecinin başlangıcından farklıdır. Mantarları iplikten çıkarın ve yaklaşık üç saat boyunca ılık suda bekletin. Bu süre zarfında mantarlar şişer ve bazı sıvı lezzetlerini verir. Bu nedenle, infüzyon tahliye etmez ve mantarları bir gürültü ile yakalar ve akan suyun altında durulayın. Bir parça gazlı bezi 4-5 katmana katlayın. Dikkatlice infüzyon süzün. Soguk su ile seyreltin, böylece toplam hacim üç litre olur. Çorba ve beyaz mantarlardan kaynak yapmak artık mümkün olmayacaktır. Yukarıdaki tarifi izleyin ve bir saat içinde lezzetli ve hoş kokulu ilk yemeği hazırlayın.
Mantarlı lezzetli bir mantar çorbası nasıl pişirilir
Related news
Mantarlı lezzetli bir mantar çorbası nasıl pişirilir