We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Arjantin chimichurri doğranmış taze maydanoz, kekik, sarımsak, zeytinyağı, sirke ve pul biber ile yapılır. Renkli ve lezzetli bir katkı olan chimichurri sosunun yapılması sadece 10 dakika sürer!
Fotoğraf Kredisi: Elise Bauer
Chimichurri nedir?
Hiç chimichurri sosu yaptın mı? Bu, Güney Amerika'da popüler olan, pestoya benzer bir Arjantin sosu veya çeşnisidir. Bu temel versiyonda taze maydanoz, kekik, sarımsak, yağ ve sirke ile biraz acı biber kullanılır, ancak bu temadaki varyasyonlar sonsuzdur.
Bunda sevdiğim şey, bahçemizde çıldırmış gibi büyüyen maydanozu ve ya yetiştirdiğimiz ya da kilerimizde bulunan diğer her şeyi kullanması.
Chimichurri Sosunun Kullanım Alanları
Arjantin'de chimichurri ızgara biftek için hem turşusu hem de sos olarak kullanılır, ancak bunu balık, tavuk, kuzu ve hatta makarna ile de kullanabilirsiniz. Diğer yemek blogcularından chimichurri sosunun nasıl yapılacağına dair bazı farklı şeyler için tarifin altındaki bağlantılara göz atın.
Chimichurri sosu kullandığınız favori bir yemeğiniz varsa, lütfen yorumlarda bize bildirin.
Chimichurri Tarif
Malzemeler
- 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze yassı yapraklı maydanoz, kalın saplardan kesilmiş
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı (2 çay kaşığı kurutulmuş kekik altında olabilir)
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı veya beyaz şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
Yöntem
1 Maydanoz, taze kekik ve sarımsağı ince ince doğrayın (veya bir mutfak robotunda birkaç bakliyatta işleyin). Küçük bir kaseye koyun.
2 Zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Baharatları ayarlayın.
Hemen servis yapın veya soğutun. Soğutulmuşsa, servis yapmadan önce oda sıcaklığına dönün. Bir veya iki hafta kalabilir.
Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!