Hamuru için;
İç harcı için;
Üzeri için;
Mayasız pratik poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan kabartma tozu ve un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
İç harcını hazırlamak için, 1 kase peynirin üzerine 1 tutam maydanoz ince ince doğranır ve güzelce harmanlanır.
Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde parmak uçları ile bastırarak biraz açılır.
Açılan hamurların ortasına peynirli iç harcından koyulur ve ikiye katlanıp uçları kapatılır (D şeklinde).
Şekillendirilen mayasız pratik poğaça, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen mayasız pratik poğaça fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 21 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Mayasız Pratik Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.