Lahana yemek tarifleri
ETLİ LAHANA DOLMASI NASIL YAPILIR?
Malzeme: 1,5 kilo dolmalık lâhana; yarım kilo kıyma; 4 yemek kaşığı yağ; soğan; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3/4 kahve fincanı pirinç; 3 bardak su; biraz tuz, karabiber.
Lahanayı ortasından ikiye kesip göbek kısmını çıkarın. Sonra içinde bardak tuzlu su olan tencerede lâ- hanayı bir taşım kaynatarak haşlayın. Sudan çıkarın. Soğuduktan sonra, yapraklardaki sert damarları ayıklayıp bunları el büyüklüğünde parçalara bölün.
Kıymayı, kıyılmış soğanları, pirinci, bir yemek kaşığı yağı, tuzu, biberi koyup buna bir kahve fincanı da su katarak içi hazırlayın. Bundan ufak parçalar koparıp lâhana yapraklarının içine koyun. Sonra yaprakları sararak dolmaları hazırlayın. Tencerenin içine sıralıyarak yerleştirin. Üstüne iki bardak suda ezilmiş domates salçasını, üç kaşık yağı koyun, üstüne küçük bir kapak kapatın. Onun üstüne de tencerenin kapağım örtüp orta harlı ateşte yarım saat pişirin.
LAHANA SALATASI NASIL YAPILIR?
Kış günlerinde yeşil salatanın yerini tutacak güzel bir çerezdir. Lahana önce haşlanır, suyu iyice süzülerek bir tabağa alınır. Ya iri yapraklar halinde, ya da parçalanarak salata tabağına konur. Üzerine rendelenmiş havuç, zeytin, kırmızı turp, pancar turşusu konur, zeytinyağ, sirke, ya da limon ekilir.
yemek tarifleri
Soru ve Görüşleriniz İçin Lütfen Yorum Yapınız…
Etiketler
Bunlarda İlginizi Çekebilir