C vitamini içerir. Kurutulmuş 100 gram kuşburnu 1700 mg C vitamini içerir. Yemeklere, çorbaya katılabilir ya da çayı demlenir. 2 çay kaşığı kuşburnunu 5 su bardağı suda demleyip içebiliriz. Keskin bir tadı ve pembemsi bir rengi vardır.
Güçlü bir antioksidandır, A, D ve E vitaminlerini de içerir. Mesane enfeksiyonlarını önler. Baş ağrısı ve baş dönmesini engeller. Esansiyel yağ asitleri içerir, romatizmaya iyi gelir. Reçel, şurup, çay, turta, marmelat ve jölede kullanılır.
İç organları besler. Soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılır. Soğuk algınlığına karşı, vücut direncinin zayıf olduğunu hissediğildi zamanlarda, herhangi bir hastalık sonrası iyileşme dönemlerinde, kabızlık durumunda, bazı safrakesesi ve böbrek rahatsızlarında rahatlatıcı olarak, bazı mide problemlerinde, böbreküstü bezlerinin çalışmasını pozitif yönde etkilediği düşünülmektedir.
Kuşburnu yağının yaşlanmayı geciktirici etkisi olduğu ve kırışıklıkların önlenmesinde ve etkilerinin azaltılması için, sivilcelere karşı, yağı ile masaj yapıldığında cildi yenileyici etkisi için, çekirdekleri ile birlikte taze yenildiğinde bağırsak kurtlarının düşürülmesinde etkilidir.