Malzemeler,
1 su bardağı köftelik bulgur
3 adet domates
5 sap taze soğan
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı,
Bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin.
Kapağını kapatıp bulgurlar şişene kadar bekletin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Taze soğanları incecik doğrayın.
Derin bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
Üzerine bulgurları ekleyip orta derece ateşte kavurun.
Bulguru ocaktan indirip soğuyana kadar bekletin.
Salata kâsesinde tüm malzemeleri karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun.
alıntı