> KARAMELLİ PASTA
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2.5 su bardağı un
Karamelli krema için
- 80 gr tereyağı
- 280 gr krem peynir
- 400 gr pudra şekeri
- 1 küçük şişe vanilya aroması
- Yarım su bardağı karamel sos
Süslemek için
- Taze çiçekler
Keki hazırlamak için yumurtaları ve şekeri bir kasede iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra bir süre daha çırpın. Keki 18 santim çapında, içi yağlanmış kelepçeli bir kalıba doldurup önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Krema için tüm malzemeyi mikserle iyice çırpın ve bir süre buzdolabında bekletin. Daha sonra soğuyan kekin üzerini krema ile kaplayın. Taze çiçeklerle süsleyip servis yapın.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.