Ekmek Aşı Çorbası
MALZEMELER:
Yarım bayat ekmek
4 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı margarin
2 tane yumurta
1 çay bardağı süt
Tuz
Biber
YAPILIŞI:
1-Bayat ekmek çok ince dilimlere ayrılır.
2-Bir tencereye yerleştirilip üzerine et suyu dökülür.
3-Ateşe konup ekmekler ezilene kadar kaynatılır.
4-Ekmekler ezilince tuz,karabiber ve yağ eklenir.
5-Suyu azalmışsa su ilave edilebilir.
6-Yumurta sarısı, süt veya su ile terbiye hazırlanır.
7-Çorbaya terbiye eklenip kaynatılır ve ateşten alınır.
8-Kaseye boşaltılıp servis edilir.