Hafta Sonu Kahvaltısına Yumuşacık Çörek Tarifi
Hafta Sonu Kahvaltısına Yumuşacık Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı toz şeker 20 gr.
- 1 tatlı kaşığı hızlı maya 5 gr.
- 1 su bardağı ılık su 220 ml.
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı 10 ml.
- 3 su bardağı un 360 gr.
- 1 tatlı kaşığı tuz 6 gr.
Dolgusu için;
- 100 gram kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir ( peynir türü fark etmez )
Hafta Sonu Kahvaltısına Yumuşacık Çörek Yapılışı
Çöreğin hamuru için kuru maya, toz şeker ve tuzu karıştırma kabı içine alın. Üzerine suyu ekleyip kuru malzemeler eriyene kadar karıştırın. Malzemeler eridikten sonra üzerine unu ekleyin ve ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamurun üzerini örtün, yarım saat mayalandırın. Hamur mayalanırken, kaşar peynirini rendeleyin. Birazını üzeri için ayırın, geri kalanının üzerine beyaz peyniri ekleyip elinizle karıştırın. Karışımı sıkıştırarak yuvarlak bir peynir topu haline getirin. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Elinizle yuvarlak şekilde açın. Hamurun tam ortasına peynir topunu yerleştirin ve kenarlarından çekiştirerek kapatın. Yeniden hamuru elinizle yuvarlak şekilde açın. Pişirme işlemi yapacağınız tavanın büyüklüğüne göre hamuru açabilirsiniz. Tavayı pişirme işleminden önce biraz sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru tava içine yerleştirin ve tavanın kapağını kapatın. Ocağı kısık ateşe alın. Yaklaşık 12 dakika sonra çöreğin tek tarafı pişmiş olacaktır. Bir servis tabağı ya da tepsi yardımı ile çöreğin diğer tarafını çevirin. Üzerine ayırdığınız kaşar peynirlerini serpin. Tava kapağını kapalı olarak çöreğin diğer tarafını da pişirin. Pişen çöreği tavadan alıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.