Yarım çay bardağı likit yağ (Krepleri yağlamak için)
Limon kreması için
150 g toz şeker
Yarım su bardağı limon suyu (100 ml)
5 yumurtanın sarısı
100 g tereyağı (Yumuşak)
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri için
File badem
Limonlu krep pasta Nasıl Yapılır
Limon kreması için şekeri, limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu mikserde çırpın. Mikserin suratını yükseltip yarımşar dakika süreyle teker teker yumurta sarılarını ve birer kaşık tereyağını ek edin. Tüm malzemeyi ek ettikten sonra 20 saniye daha çırpın.
Çırptığınız karışımı sos tenceresine aktarın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, kıvamı yoğunlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu süreçte karışımın kaynamasına müsaade vermeyin. Hazırladığınız kremanın üzerini kapatıp buzdolabına aktarın. En az 1 saat bekletin.
Krep için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Orta uzunluk bir tavayı yarım çay kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın. Tava ısınınca yarım kahve fincanı kadar krep hamurundan çok ince tabaka olacak şekilde dökün. Üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirin ve birebir şekilde kızartın. Pişen krebi iki kağıt havlu üzerine alın. Kalan malzemeyi de tıpkı şekilde hazırlayın. 4 Her krebin arasına limon kremasından ince bir tabaka halinde sürerek 10-12 kat olacak şekilde üst üste dizin. Dilerseniz üzerini kavrulmuş le badem, yenilebilir çiçekler ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.