Ispanaklı Sufle Yapılışı :
500 gr ıspanağı iyice yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Kaynar suya daldırarak, 1-2 dakika bekletin. Daha sonra soğuk suya alıp, şoklayın ve süzün.
Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.
Hazırladığınız sosun içine süzülen ıspanakları ve yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, karıştırın.
2 adet yumurtanın beyazını ayrı bir kapta, kar haline gelene kadar mikserle çırpın. Sarıları ıspanaklı karışımın içine ilave edip, karıştırın. Ardından yumurtaların kar halindeki beyazlarını da ekleyerek, tekrar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcama döküp, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Karışımınızı yağlanmış sufle kaplarınıza da koyabilirsiniz
En son kırmızı toz biber atıp, 180 derece olan fırında, üstü kızarıp, kabarana kadar pişirin. Ispanaklı sufle piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sufleniz fırında güzel kabaracaktır. Fakat fırından çıkınca sönebilir.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına vererek, kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Peynirler eridikten sonra fırından çıkartarak, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?