Hazırlanışı:
Ilık süt ve maya karıştırma kabına alınır , 5 dk bekletilir, daha sonra un hariç diğer malzemeler eklenir, karıştırılır, un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayacak şekilde hamur hazırlanır, mayalanması için 1-1,5 saat dinlendirilir.Hamurdan istenilen boyutta parçalar kopartılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. pişen poğaçalar soğumaya bırakılır, ortaları bıçakla kesilir, peynirler birbiriyle karıştırılıp ortasına ve birazda kesiğin ön kısmına sürülür , kıyılmış maydanoza batırılır ve servis yapılır.