Tariflerime Ekle
(Ey Muhammed!) İnsanların pişmanlık duyacağı ve işin bitmiş olacağı (kıyamet) günü ile onları uyar. Onlar hala gaflet içindedirler, onlar iman etmezler. (Meryem suresi: 39.ayet)
Şüphesiz biz bütün yeryüzüne ve üzerindekilere varis olacağız. Ve onlar da mutlaka bize döndürülecekler. (Meryem suresi: 40. ayet)
Sade cevizli çörek yaparken çok az tahinimin kaldığını fark ettim ve bir tepsi de tahinli denemek istedim veee sonuç mükemmel oldu. Artık favorilerim arasına bir tane daha çörek eklenmiş oldu.
Malzemeler:
- 3 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
- Yarım paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Arasına sürmek için:
- 6 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 4 yemek kaşığı kadar dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Öncelikle ılık süt ve mayayı çözdürün bir kaç dakika öyle bekletip şekeri ekleyin, bu şekilde de birkaç dakika beklettikten sonra içerisine bütün yumurta, sıvıyağ, tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın. O arada üzerine süreceğiniz karışımı hazırlayın.
- Eritilmiş tereyağının içine tahin ve şekeri katıp güzelce karıştırın.
- Mayalanan hamuru 2 bezeye ayırın. İlk bezeyi ince 2 santim kalınlığında açın. Üzerine tahinli karışımın bir kısmını yayın en üstüne de cevizi serpin.
- Hamuru rulo yapın ve iki parmak kalınlığında kesin. Fırın tepsisine dizerken biraz aralıklı dizin kabarma payı için. Tepsi mayasını da yarım saat yaptıktan sonra üzerine diğer yumurta sarısını sürün ve fırına gönderin.
- 180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Süre vermiyorum çünkü her fırının pişirme süreleri farklılık gösteriyor.