Hazırlanışı
Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
Tencereye akatarın.
Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
Sebze suyunu ekleyin.
Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.
2 adet palamut
1 soğan
2 sivri biber
2 kırmızıbiber
3 defneyaprağı
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
2 domates
Tuz
Karabiber
Palamutları ikiye bölün ve kılçıklarını alın. Fileto şeklinde serisiyle hazırlayın. Doğranmış soğanı, sivri biberi, havuç, kırmızıbiberi, defneyaprağını karıştırıp bir tencereye koyun. Üzerine de balıkları yerleştirip Çok az su ekleyip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. 20 dakika pişirip fırından alın, içine sıcak su koyup ocak üzerinde 5 dakika daha fırınlayın. Daha sonra çıkartıp sıcak olarak servis yapın.