Malzemeler
- 5 Parça Tavukfileto,pirzola
- 2 adet Çarliston & Kırmızı Biber
- 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Köri Sosu İçin
- 3 yemek kaşığı Tereyağ
- 1/2 su bardağı Un
- 1 su bardağı Süt
- 1 su bardağı Su
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Köri tozu
Yapılış Şekli
Köri Soslu Tavuk Tarifi…
Köri soslu tavuk nasıl yapılır?
Önce yapışmaz yüzeyli bir tencereye, yağı ve üzerine jülyen olarak doğradığımız tavukları dökelim. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Yine jülyen doğradığımız biberleri de içine döküp tavuklar ile soteleyelim.
Diğer taraftan yapışmaz yüzeyli bir tavada tereyağını eritip, unu dökelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Bu işlemden sonra tavayı ocaktan alıp üzerine yavaş yavaş süt ve suyu dökelim. Sürekli karıştıralım ki un topaklanmasın. Son olarak köri sosu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Köri sosumuzu tekrar ocağın üzerine alalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Hazır olan sosumuzu tavukların üzerine döküp iyice karışana kadar pişirelim. Köri soslu tavuğumuz hazır.
Afiyet olsun 🙂
Kendi tariflerinizi göndermek için, tıklayın