Kahveli Pasta Kreması Tarifi
Kahveli Pasta Kreması Nasıl Yapılır?
- KAHVELİ PASTA KREMASI
- 2 yumurta akı
- 100 gr şeker elenmiş
- 125 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 çay kaşığı kahve esansı ya da bir yemek kaşığı pişirilmiş sade kahve
- Yumurta aklarını ateşe koyabileceğiniz bir kabın içine koyun. Şekeri katıp bir tenceredeki sıcak fakat kaynamayan suyun üstüne oturtun. Karışım koyulaşıp, çırpıcı ile yukarı kaldırdığınızda uzayacak duruma gelene dek çırpın.
- Sıcak suyun üstünden alıp, karışım sivri tepeler oluşturana ve soğuyana dek çırpmanızı sürdürün.
- Tereyağını bir kabın içine koyarak hafif bir krem haline gelene dek çırpın. Kahve esansı ya da pişirilmiş sade kahveyi tereyağına ilave edin. Merengi yavaş yavaş kahveli tereyağına katın.
Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011