Kapuska Yemeği Videosu
Kapuska yemeği için malzemeler
- 1/2 lahana
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı pirinç
- 1,5 su bardağı ılık su
Kapuska yemeği yapılışı
Kapuska yemeği için güzelce yıkanan lahana ince ince doğranmalı ve genişçe bir kaba alınarak bekletilmelidir. Lahanalar orada beklerken diğer adımlar uygulanmalıdır.
İlk olarak 1 çorba kaşığı yağ tencereye alınmalı ve üzerine minik minik doğranan kuru soğanlar eklenmelidir. Soğanlardan sonra ise nar ekşisinin eklendiği kapuska yemeği için yalnızca 1 çorba kaşığı domates salçası kullanılmalıdır.
Daha sonra hem lahanaların hem de 3 çorba kaşığı pirincin eklendiği yemeğe 1’er tatlı kaşığı pul biber ve tuz eklenmelidir. 1,5 su bardağı ılık suyunda eklendiği kapuska yemeği orta ateşte pişmeye bırakılmalıdır.
Lahanalar iyice yumuşadıktan sonra son kez kontrol edilmeli ve iyice pişmiş ise ocağın altı tamamen kapatılmalıdır.
Sıcak sıcak servis edilen kapuska yemeği, kış aylarında bünyeyi güçlendirecek ve hastalıklara karşı koruma kalkanı yaratacaktır.
Afiyet olsun.