Bugün tariflerimiz hafif yemekler sevenler için genelde. Bu da oldukça hafif ve leziz bir tatlı. Yapımı oldukça kolaydır ama rengi tutturmak genellikle çok zordur. Şimdiye kadar yaptığım denemelerde en güzel rengi kış ayında kış ayvasının aldığını farkettim. Tabi bazen inat ederse ne yaparsanız yapın rengi istediğiniz gibi olmayabiliyor.
Rengi istediğiniz gibi olmadığı durumlarda takviye olarak az miktarda toz ya da jel gıda boyası kullanabilirsiniz. Yalnız miktarını çok kaçırmayın yoksa tatlıya acımsı bir tat verir.
Sevgiler…
- 4 adet ayva
- 2 su bardağı şeker
- su
Üzeri için:
- Kaymak
- Şam fıstığı
Yapılışı:
- Ayvaları ortadan ikiye bölün, kabuklarını soyun çekirdekli çıkartın ve kenara ayırın, ayvaların kararmaması için limonlu suda bekletin.
- İkiye böldüğünüz ayvaları geniş bir tencereye dizin.
- Biraz ayva kabuğunu ve çekirdeklerini içine atın (kullanacaksanız kürdanın ucuyla gıda boyasını ekleyin).
- Ayvaların üzerine tüm şekeri eşit olarak dökün.
- Ayvaların yarısını geçinceye kadar su ilave edin.
- Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya ve rengini alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerlerine kaymağı ilave edin ve fıstıkları serperek servis yapın.