Hava fritözüm bir süredir akşam yemeğimin kahramanı oldu. Tüm mutfak aletlerim arasında – ve bende çok var – en sık kullandığım şey bu. Normalde fırınımda yaptığım şeyleri yarı sürede pişiriyor ve bir tavada asla düzgün bir şekilde çıtır çıtır gibi görünmeyen kızarmış, çıtır yiyeceklere ihtiyaç duydukları çıtırtıyı veriyor. Hava fritözümün bir dezavantajı, ana ünitesini ve çıkarılabilir parçalarını, üzerleri fırınlanmış yağ ve çöple kaplandıktan sonra temizlemektir.
Fırında pişirmenin aksine, fritözün içine bir parşömen kağıdı koymanızı ve yapışmış yiyecekleri yakalamasına izin vermenizi tavsiye etmem. Burada kısayol yok: Sadece topaklanmış yiyeceklerle kaplanmasına izin vermeli ve ardından pisliği temizlemelisiniz. Bu, havada kızartmanın bir dezavantajı olsa da, fritözün verimliliği ve rahatlığı, temizlik için harcanan zamandan çok daha fazladır. Hava fritözü almayı düşünüyorsanız veya yeni satın aldıysanız ve nasıl temizleyeceğinizi bilmeniz gerekiyorsa şanslısınız: Hava fritözünüzü üç kolay adımda nasıl temizleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
Adım Sıfır: Fritözü Kapatın
Hava fritözünüzü her kullanımdan sonra hızlı bir şekilde silerseniz, kendinize bir ton zaman ve emek kazandırmış olursunuz. Ancak, temizlemeden önce sıcak hava fritözünün soğumasına izin vermelisiniz. Yiyecek parçacıklarını haşlamak hiç eğlenceli değil (ilk elden deneyimlerden bahsediyorum). Bunun için makinenizi kapatınız, fişini prizden çekiniz ve rezistansların bir süre soğumasını bekleyiniz. (Ama çok uzun süre beklemeyin… Kızartılmış yemek artıkları ızgarada kabuk oluşturduğunda, ızgarayı temizlemek çok daha zordur.)
Birinci Adım: Sepeti ve Tavayı Fırçalayın
Hava fritözünüzdeki sepeti ve tavayı çıkarın ve ovalayın. Bunu yapmanın en basit ve kolay yolu, yumuşak bir sünger veya nemli bir bez ve biraz bulaşık sabunu ile elde yıkamaktır. Süngeri sıcak suyla nemlendirin, sabun ekleyin ve ovalayın. (Biraz dirsek yağı uzun bir yol kat eder.) Pisliğiniz su ve bulaşık sabununun kaldırabileceğinden daha inatçıysa, sepeti ve tavayı bir süre ılık sabunlu suda ıslatın. Fritözünüz bulaşık makinesinde yıkanabilirse bunları bulaşık makinesinden de geçirebilirsiniz. (Öğrenmek için üreticinin talimatlarını kontrol edin.) Tavayı ve sepeti ıslatmak kabuklu kiri çözecek ve temizliği kolaylaştıracaktır. Kir hala çıkmıyorsa, sert bir fırça veya eski bir diş fırçası ve biraz kabartma tozu kullanın.
İkinci Adım: Alt Hazneyi Temizleyin
Tavayı ve sepeti çıkardıktan sonra, fritözün alt bölmesi üzerinde çalışma zamanı. Bu kısım biraz yanıltıcı olabilir çünkü yemeklerinizdeki tüm damlamalar ve artıklar burada son bulur. İşinizi kolaylaştırmak için, tüm kırıntıları ve yiyecek parçalarını silkelemek için alt hazneyi baş aşağı çevirin, ardından dökülenleri ve kalıntıları silmek için nemli bir kağıt havlu (sabunlu!) kullanın. Köşelere ve çatlaklara girdiğinizden emin olun. Hazneyi sildikten sonra, kalan kırıntıları ve kiri temizlemek için kuru bir kağıt havlu alın.
Üçüncü Adım: Son Rötuşlar
Son olarak, hava fritözündeki ısıtma elemanına nemli ve sabunlu (ancak damlamayan) bir bez almak isteyeceksiniz. Fritözün olduğundan emin olun. tamamen Bunu yapmadan önce serin! Bittiğinde, yeniden monte etmeden önce hava fritözünüzün tüm parçalarının (tava, sepet, alt hazne ve ısıtma elemanı) tamamen kurumasını bekleyin.
Fritözümü Ne Sıklıkta Temizlemeliyim?
sana kalmış ama uzmanlar tavsiye ediyor hava fritözünüzü birkaç kullanımdan sonra temizleyin. Yağ, damlamalar ve sıçrayanlar birikebilir ve makinenizi daha az güvenli ve etkili hale getirebilir. Her kullanımdan sonra sadece silmek ve haftada bir derinlemesine temizlik yapmak bile, makinenizi düzenli kullanım için yeterince temiz tutmanızı sağlayacaktır.
Fritöz Temizleme İpuçları ve Püf Noktaları
Hava fritözlerini temizlemenin tonlarca püf noktası vardır. Aşağıda en etkili olanlardır.
Ekler ve Gadget’lar
İlk olarak, hava fritözünüzden elde edeceğiniz kullanımı dört katına çıkarmak için kullanabileceğiniz bir ton farklı ek parça ve alet vardır. Kabak ekmeği ve kek gibi şeyler için tava ekleri satın alabilirsiniz; sebzeleri ve etleri tükürmek için şişler; ve aynı anda birden fazla gıdayı pişirmek için raflar. Basit bir hava fritözü bir çeşit fırın gibidir, ancak farklı ek parçalar eklendiğinde onu bir ızgaraya, barbekü şişine, ekmek tavasına ve daha fazlasına dönüştürür. Ekmek tavalarından bahsetmişken, fritözünüzü somun pişirmek için kullanmaktan korkmayın. Garip görünebilir – hava fritözleri genellikle ekmek fırınları olarak tanıtılmaz – ama gerçekte, bunlar sadece küçük, yoğun fırınlardır, bu da onları tarçınlı rulo ve muz ekmeği pişirmek için ideal kılar.
Yiyeceklerinizi Kaplamak
Tıpkı fırına bir şey koymadan önce yaptığınız gibi, pişirmeden önce yiyeceklerinizi biraz zeytinyağı ve baharatla kaplayın. Bu, yanmayı önlemeye yardımcı olur ve yiyeceklere fırında kavrulmuş bir tat verir. Ancak fritözünüze yapışmaz pişirme spreyi sıkmayın; zaten sepette bulunan yapışmaz kaplamanın etkinliğini azaltabilir.
Aşırı Kalabalıktan Kaçınma
Hava fritöz sepetini aşırı doldurmaktan kaçının. Fritözünüze, özellikle ikinci bir rafla pek çok yiyecek sığabilir, ancak sepetin aşırı kalabalık olması eşit olmayan pişirmeye neden olur.
Makarna Yok, Lütfen!
Bu hiç akıllıca olmayabilir, ancak hava fritözünüzü makarna veya pirinç gibi su emmesi gereken yiyecekleri pişirmek için kullanmamanız gerektiğini söylemeye değer. Fritöz, suyu asla makarna veya pirinci kaynatacak kadar sıcak hale getiremez ve fritözünüze o kadar çok su boşaltmak tehlikelidir. Bunun yerine pilav ve makarnayı ocakta pişirin.
Ev Aşçıları İçin En İyi Fritöz Tarifleri
Hava fritözünüzü aldınız ve nasıl temizleyeceğinizi biliyorsunuz. Şimdi yemek yapma zamanı! İşte birkaç lezzetli hava fritöz tarifleri.
- kavrulmuş sebzeler. Sebzeleri kızartmak için fritözünüzü kullanın! Brokoli, Brüksel lahanası ve kabak hepsi burada iyi. Onları zeytinyağı, tuz ve karabiberle atın ve yedi ila 10 dakika kızartmalarına izin verin. Kolay, basit ve tatmin edici.
- Yengeç Kekleri. Biraz daha meraklı olmak istiyorsanız, bunları deneyin hava fritöz yengeç kekleri. Hamur için bir yumurta, mayonez, doğranmış kırmızı biber, frenk soğanı, maydanoz, Dijon hardalı, ekmek kırıntıları ve deniz ürünleri baharatının yanı sıra chipotle sosu ve yengeç etine ihtiyacınız olacak. Bu tarif, sadece birkaç sebzeyi kızartmak için atmaktan biraz daha karmaşıktır, ancak olağanüstü tadı buna değer.
- Kızartılmış turşu. Bir başka lezzetli (biraz daha karmaşık olsa da) havalı fritöz tarifi, kızartılmış turşu. Tıpkı yengeç keklerinde olduğu gibi hamuru yapacak, turşu dilimlerini ekmek yapacak ve sekiz dakika kızartacaksınız. (Bu kişisel favori hava fritöz tarifi.)
- Muz ekmeği. Daha önce de belirtildiği gibi, fritözde hemen hemen her tür ekmeği yapabilirsiniz. Bununla birlikte, muz molası bir klasiktir ve fritözde pişirmek hafif lezzetli bir çıtırtı ekler.
Air Fryer Pro Olun
Peki, ilk önce hangi tarifi deneyeceksin? Dünya sizin istiridyeniz — fritözünüzü her kullanımdan sonra silmeyi ve temizlemeyi unutmayın. Aslında, fritözünüzü temizlemek herhangi bir fritöz tarifindeki en önemli adım olabilir çünkü bu, yemeğinizin tadının tam olarak olması gerektiği gibi olmasını (ve önceki yemekten damlayanlar gibi olmamasını) sağlar. Dürüst olmak gerekirse, fritözüm olmadan yaşayamam ve sizinkini temizlemeyi öğrendiğinizde aynı şekilde hissedeceğinize eminim.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/cleaning/how-to-clean-air-fryer