Enzim İnhibitörleri
Pek çok doğal ve sentetik kimyasallar enzim aktivitesini engellemektedir. Etki mekanizmalarına göre inhibitörler;
1.Geri dönüşümsüz (irreversible) inhibitörler,
2.Yarışmalı (competitive) inhibitörler,
3.Yarışmasız (non-competitive) inhibitörler.
1. Geri Dönüşümsüz İnhibitörler:
Enzime kovalent bağ ile bağlanarak aktiviteyi tamamen durduran toksik maddelerdir. Bu maddeler toksik olup, çevre için sorun yaratırlar.
Örn: DİPF (diisopropil fosfofloridat) insektisitler ve sinir gazlarının temel bileşenidir. Serin amino asidinin OH grubuna kovalent olarak bağlanırlar.
Serin pek çok enzimin aktif bölgelerinde rol aldığı için enzimler inaktif hale gelir
2. Yarışmalı İnhibitörler:
Kovalent bağ yapmadıkları için geri dönüşümlü olarak enzime bağlanırlar. Bu inhibitörler substrata benzedikleri için, enzime bağlanmak için substrat ile yarışırlar. Ortamda substrat konsantrasyonu fazla ise inhibitörün enzime bağlana şansı daha az olacak, substrat konsantrasyonu az ise inhibitörün enzime bağlana şansı artacaktır.
3. Yarışmasız İnhibitörler:
Kovalent bağ yapmadan, enzime geri dönüşümlü olarak bağlanırlar. Yarışmalıinhibitörlerden farkı;fazla substrat ilavesi yarışmasız inhibitörlerin enzimden ayrılmasını sağlamaz. Bunlar substrata benzemez ve aktif bölgeden başka bir yere bağlanarak enzim aktivitesini azaltırlar.