BEYAZ LAHANA (KELEM) SALATASI (YOĞURTLU)
Malzemeler
Küçük bir beyaz lahananın orta kısmı
Bir adet orta boy elma
Bir çorba kasesi kuru üzüm
Bir tutam maydanoz
Bir adet küçük havuç
Beş - altı adet kornişon turşu
Beyaz Lahana (Kelem) Salatası Tarifi
- Beyaz lahana yıkanır ve ince ince kıyılır.
- Elma kabukları soyulup çok küçük küpler halinde doğranır.
- Kuru üzümler yarım saat kadar suda bekletilir ve süzdürülür.
- Havuç ince tarafından rendelenir. Maydanozlar ince ince kıyılır. Kornişon turşular küçük küçük doğranır.
- Bütün malzeme geniş bir karıştırma kabının içine alınarak iyice harmanlanır ve servis tabağına alınır.
- Salata bu şekilde yenilebileceği gibi bütün malzeme gerekli miktarda yoğurtla karıştırılarak Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası olarak da sunulabilir.