Etli Ekmek
Süresi50 dk.
ZorlukZor
Porsiyon2-4 kişilik
ADIM 1
Hamur için un, maya ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyin ve yoğurun.
ADIM 2
kişi sayısına göre eşit bezelere ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
ADIM 3
İç malzeme için kıyma, ayçiçek yağı ve tuzu bir kapta karıştırıp 1 gece buzdolabında bekletin. Kabukları soyulup küp doğranmış domates ve kıyılmış biberi ekleyin.
ADIM 4
Dinlenen bezelerden birini düz bir zemin üzerinde oklavayla açın ve kenarlarını 1 parmak genişliğinde içeri doğru kıvırın.
ADIM 5
Karşılıklı uç kısımlarını elinizle bastırın ve pide şekli verin. Ortasına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yayın. Bezeler ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin.
ADIM 6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
ADIM 7
Fırından aldıktan sonra kenar kısımlarına tereyağı sürüp sıcak servis edin.