Sağlıklı beslenme, sağlığın garantisidir. Bununla birlikte, herkes yemek sırasında bunu düşünmez. Fakat proteinlerin, yağların ve karbonhidratların tüketimini kontrol etmek sadece güzel figürü korumakla kalmaz, ayrıca obezite de dahil olmak üzere bazı hastalıklardan kendini korumaya yardımcı olur.
Bununla birlikte, herkes yararlı yağların olduğunu bilmez,ve karbonhidratlar aksine zararlıdır. Talepler yalnızca proteinlerle ortaya çıkmaz. Biyolojinin derslerinden hatırladığımız gibi, bağ dokusu yapımına katılan, metabolizmayı düzenleyen, yararlı maddeleri kan yoluyla aktaran ve koruyucu bir işleve sahip olan proteinlerdir. Fakat ana işlevler proteinlerle baş ediyorsa, neden yağlara ve karbonhidratlara ihtiyacımız var?
Yağlar sayesinde saçlarımız ve cildimiz sağlıklışeklindedir ve vücut soğuk havalarda donmaz ve ısıda aşırı ısınmaz. Doğru, bir tane var ama. Her yağın yararlı özellikleri yoktur, bu nedenle en kalori açısından zengin gıdaların listesine bakmadan önce bu konuyu daha yakından inceleyelim.
Bilindiği gibi, lipidlergliserin ve yağ asitlerinin bir kombinasyonu - trigliseridler. Her bir trigliserit molekülü, bir hidrokarbon zinciri ve bir asit kalıntısından oluşur. Böyle bir zincir, doymuş ve doymamış lipitlerin izole edildiği bağlı olarak, uzunluk veya bağ sayısında farklılık gösterebilir. Buna ek olarak, yağ asitleri atom sayısına göre sınıflandırılır ve bundan sonra çift bağ oluşturulur. Vücut için özellikle önemlidir. Günlük olarak, omega grubunun yağıdır.
Vücutun düzgün çalışabilmesi için doymamış asitler içeren yağları tüketmesi gerekir - omega 3, omega 6 ve omega 9.
Omega-3 yağların ana içeriği bulunabilir.balık ve algler, fasülye ve fındıkların yanı sıra çeşitli yağlarda. Yararlı yağları listeleyen özel bir liste düşünün. Ürünler aşağıdaki gibi olacaktır.
Ayçiçeği, mısır, pamuk ve soya fasulyesi yağlarında, nehir balıklarında, kabuklu yemişlerde ve tohumlarda, tavuklarda ve yumurtalarda ve siyah frenk üzümü ve çuhaçiçeği içinde omega-6 içeriği oldukça yüksektir.
Kuşkusuz, bu lipitlerin her birinin yararlı özellikleri vardır, aksi takdirde onlar hakkında konuşmak anlamsız olacaktır.
Omega-3'ün kadınlar için yararlı yağlar olduğu söyleniyor. Neden?
İlk olarak, bu yağların hiçbir şekilde kullanımıfigürü etkiler. Fakat saç, deri ve kemiklerin durumunun iyileşmesi belirginleşir. Vücudun sürekli olarak bu maddelere ihtiyacı vardır, bu yüzden onları biriktirmek, ihtiyaçlarını karşılamak için zaman yoktur. İkincisi ise, doymamış Omega-3 yağları, sinir sistemi çalışmalarını normalleştiren, ruh hali ve depresyon için mükemmel bir ilaçtır.
Omega 6'nın omega 3 için tam bir yedek olarak düşünülebilir olmasına rağmen, yine de vücut üzerindeki etkileri biraz farklıdır. Bu maddeler neden bu kadar faydalı?
Yağ asidi omega 9 hiç de az değildirVücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan yararlı özellikleri göz önüne alındığında. Ayrıca insülin hücresi üretimi ile ilgili aktivasyon etkisi yoluyla diyabet gelişimini engelleyebilir. omega 9 dolayı bizim organizma çeşitli enfeksiyonların türlü ve bağışıklığın gelişmesini dayanabilmektedir. yağlar aksine, omega 9 nedenle, bazı kimyasal reaksiyonların bir sonucu olarak vücuda kanserojen maddeler yaymaz, sadece kandaki kolesterol seviyesini azaltır, aynı zamanda iyi bir direnç gösteren.
Temsil edilen tüm asitlerin belirtilmesi gerekirbalık yağı bulunur. Büyük anneannelerimiz de faydalarını biliyordu. Birçok nesil çocuk ana vitamini olarak uzun bir süre almıştır. Ama çok az insan, kadınlar için yararlı balık yağının ne olduğunu biliyor.
İçinde iyot ve fosfor önleyicitiroid bezinin hastalıkları ve metabolizmayı geliştirmek. A ve D vitaminleri de dahil olmak üzere, saç ve tırnakları güçlendirir, durumu ve cildi iyileştirir ve ayrıca cildin elastikiyetini artırır. Yağ asitleri, şeklin uyumunu korumaya yardımcı olur.
Bununla birlikte, başka herhangi bir madde gibi, vücut üzerinde olumsuz etkilerden yoksun bırakılmazlar.
Vücuda faydalı yağlar da, bir takım koşullar gözlenmezse sağlığa zarar verebilir.
Örneğin, omega-3'ün eksikliği, kadar tehlikeli değildir.aşırı dozda. Ve pratikte bu fenomen nadir ve uygulanması zor olmasına rağmen, alerjik etki minimal bir sonuç haline gelebilir ve maksimum - karaciğer hastalıklarının ağırlaşması olabilir.
Vücuttaki fazla omega-6'nın etkileriBir önceki davadan çok daha kötü olmak. Dolayısıyla, bu maddenin vücuttaki fazla içeriğinin bir sonucu olarak kanın viskozitesini arttırır, bu da kalp krizi veya felç gelişme riski ve ayrıca kan pıhtılarının gelişmesi anlamına gelir. Ayrıca, yağ asitlerinin konsantrasyonunu aşmak kanser hücrelerinin büyümesini tehdit etmektedir. Asgari sonuç bağışıklıkta bir azalmadır.
Omega-9 metabolizmasını düzenlemek üzere tasarlanmıştır olmasına rağmen, vücut içinde fazla aşırı kilo yol açabilir.
Bu nedenle, başlamadan önce, bu görünüşte yararlı yağları aktif olarak kullanın, her şeyin önemli ölçü olduğunu unutmayın.
Lipit konusuna dokunarak, karbonhidratlar hakkında bilgi veremezsiniz. Sadece yararlı yağlar ve karbonhidratlardan oluşan bir grupta doğru beslenme düzenlenebilir.
Karbonhidratlar ile her şey biraz daha basit. Karmaşık karbonhidratlar ve basit olanlar vardır. Ya da, başka bir deyişle, düşük glisemik indeksi olan ve yüksek olan karbonhidratlar. Nasıl farklılar?
Basit karbonhidratlar, kandaki şeker düzeyini artırarak hızlı bir şekilde enerji salınımını hedefler.
Çikolata, fırınlama, meyvelerde bulunurlar. Tek kelimeyle, tüm güzellikler içinde. Bu yüzden çikolata çubukları hızlı bir atıştırma olarak iyidir, ancak temel bir yemek olarak kötüdürler. Açlık hissi, birkaç saatliğine tam olarak söndürülecek.
Vücuda giren kompleks karbonhidratlar, vücudu sürekli olarak enerjiyle besleyerek uzun bir süre ayrılırlar.
Bu durumda, basit karbonhidratlar, bölünme, anında yağa dönüştüğünü unutmayın, böylece onları kötüye kullanamazsınız, aksi takdirde ince rakamı unutabilirsiniz.
Yağlar sadece kullanımları için yararlıdırgünlük bir ücretle sınırlıdır. Fazlalık sadece görünümü olumsuz etkilemez, sağlık üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, omega-grubu yağ asitlerini almanın tanımlanmış etkisinden esinlenmeden önce, yanlış kullanımının sonuçlarını düşünün.