Çarşaf böreği
Bugün sizler, hepimizin severek tükettiği, bir börek tarifini paylaşmak istiyoruz. Tarifimiz “Çarşaf Böreği”. Gelin şimdi birlikte, gereken malzemeler nedir, nasıl yapılır başlayalım.
Çarşaf Böreği Malzemeleri
Hamuru için;
İki bardak ilik süt
Tuz
Bir yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Hamurları yağlamak için; sıvı yağ
İç harcı;
Ispanak
İnce doğranmış iki soğan
Beyaz peynir
Pul biber
Karabiber, tuz (içinde peynirde olduğu için tuzunu kendiniz ayarlayabilirsiniz)
Üzeri için;
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı
- Hamur malzemelerinizi karıştırarak, orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
- Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
- Parçalardan birinin üzerini temiz bir bezle örtüp, diğerinden mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak, her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz.
- Açtığımız hamurların her birinin iki tarafını yağlıyoruz.
- İşlemi tüm hamurlara uyguladıktan sonra, masa üzerinde elimizle çekiştirerek açıyoruz.
- Resimde gördüğünüz şekilde her birine iç malzeme ekleyerek, tepsiye diziyoruz.
- Son olarak, üzerine 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ ve yumurta sarısı sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun Yemek ve Moda ailemiz.