Kişi Sayısı: 4 kişilik Hazırlanış: 40 dk.. Pişirme: .
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı tane kimyon
1 çay kaşığı tane kişniş
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 kase haşlanmış ve ezilmiş patates
1/2 kase haşlanmış bezelye
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Hamur için:
Yarım kilo un
1 çorba kaşığı kekik tohumu
Su
Tuz
Hamur için yarım kilo unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeteri kadar su ve tuzla karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İç malzemeyi hazırlayın, 1 kahve fincanı sıvı yağ ısıtın.
Tane kimyon ve kişnişi ilave edin ve 1–2 kez çevirin.
Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin.
1 dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeleri, ince kıyılmış sivribiberi ve maydanozu ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden indirin.
Hamuru rulo şekline getirin, 1 parmak kalınlığında açın.
Ruloların her birini 1 cm kalınlığında kesin.
Yuvarlağı ortadan ikiye kesin.
Her bir parçayı huni şeklinde sarın.
Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun.
Ağız kısmını sıkıca kapatın ve kızartın.