Mantar Soslu Bonfile Tarifi
Mantar Soslu Bonfile Malzemeleri
6 adet dana bonfile
2 su bardağı mantar
4 adet patates
6 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı kıyılmış yeşil zeytin
1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
½ adet limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Mantar Soslu Bonfile Hazırlanışı
Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin.
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyup etleri iki taraflı çevirerek kızartın.
Etleri kenara alın.
Tavanın içine tekrar yağ ilave edin.
Suda bekleyen kıyılmış mantarları tavaya atıp tuz, karabiber ilave edin ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
İri iri doğradığınız yeşil soğanları ilave edip kavurun.
Kıyılmış dereotu, doğranmış yeşil zeytin ve hardal koyup iyice karıştırın.
Nişastayı un serper gibi mantarların üzerine serpiştirin.
Üstüne 3 bardak sıcak su koyun, kaynatıp süzün.
Kaynayınca biftekleri ilave edin.
Kısık ateşte 45 dakika pişirip servis tabağına biftekleri alın.
Patatesleri soyun, kibrit çöpü şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Kağıt havlu üstünde fazla yağını alın.
Mantarlı sosu etin üstüne kaşıkla yerleştirip kenarlarına patates kızartması ile servis yapın.
Sayfa İçeriği: Mantar Soslu Bonfile Tarifi, Mantar Soslu Bonfile nasıl yapılır ? Mantar Soslu Bonfile Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.