Temel Fark: Viski veya viski, herhangi bir fermente tahıl püre formundan yapılan bir tür distile alkollü içecek türüdür. Coğrafi bölgeye veya yapılan viski türüne bağlı olarak, viski arpa, maltlı arpa, çavdar, maltlı çavdar, buğday ve mısırdan yapılabilir. Genellikle kömürleşmiş varillerde yaşlanırlar. Cin, esasen ardıç meyvelerinden elde edilen bir tükürüktür. Belli bir tat vermek için ardıç meyveleri ekstraktlarıyla diğer ruhların aromasıdır. Ruh, arpa, çavdar veya diğer taneler gibi herhangi bir fermente tahıl ağı kullanılarak yapılır.
Votka, cin, viski, viski, rom, bira, tekila, vs. de dahil olmak üzere bugün pazara hitap edebilecek çeşitli alkol türleri vardır. Bütün alkollü içecekler benzer bir fermantasyon ve damıtma işleminden geçer; ancak tat, lezzet ve içerik bakımından farklıdırlar. Alkoller arasındaki fark, püre yapmak için kullanılan farklı bileşen türlerinden, alkole eklenen farklı tatlardan ve yaşlanma sürecinden kaynaklanmaktadır. Viski ve Cin iki farklı alkollü içki türüdür.
Viski veya viski, herhangi bir fermente tahıl püre formundan yapılan bir tür distile alkollü içecek türüdür. Coğrafi bölgeye veya yapılan viski türüne bağlı olarak, viski arpa, maltlı arpa, çavdar, maltlı çavdar, buğday ve mısırdan yapılabilir. Genellikle kömürleşmiş varillerde yaşlanırlar. Vikipedi 'ye göre' viski 'kelimesi, ' su 'anlamına gelen' uisce | uisge 'kelimesinin' Galiçe 'kelimesinin dilimlenmesidir. Latince distile su, “yaşam suyu” anlamına gelen aqua vitae olarak bilinirdi. Damıtma işlemi MS 3. yüzyıl civarında İskenderiye'deki Yunanlılara tarihlenebilir; bununla birlikte alkol sadece koku amaçlı alkolleri damıtmazlardı. Damıtma işlemi, ilk alkol damıtma işleminin gerçekleştiği ve alkolün şaraptan damıtıldığı, MS 13. yüzyılda çağlar boyunca İtalya'ya geçmiştir. Alkol başlangıçta bir içecek olarak tüketilebilir hale gelmeden tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Viski, diğer komşu ülkelere yayılmadan önce ilk olarak İskoçya'da bir içecek olarak popüler hale geldi.
Çeşitli viski türleri vardır ve bunlar temel ürün, alkol içeriği ve kalitesi bakımından farklılık gösterir. Ana iki tip malt viski ve tahıl viski içerir. Malt viski esas olarak maltlı arpadan, tahıl viski ise herhangi bir tahıl türünden yapılır. Malt, tahıl çimlenme sürecine alındığında gerçekleşir. Çimlenme, arpanın belirli bir süre suya konmasını ve düzgün ıslanmasını sağlamak için sürekli döndürülmesini gerektirir. Viskiler ayrıca şu şekilde sınıflandırılabilir:
- Tek malt viskisi: tek bir içki fabrikasından gelen ve sadece belirli bir malt tahıl türü kullanan bir püreden yapılan viskidir.
- Harmanlanmış malt viski: Farklı damıtıklardan gelen farklı malt viskilerin bir karışımıdır.
- Harmanlanmış viskiler: nötr içkiler, karamel ve lezzetin yanı sıra malt ve tahıl viski karışımından yapılan viskidir.
- Fıçı Gücü: Bu viskiler doğrudan fıçıdan şişelenir ve seyreltilmez veya sadece biraz seyreltilir. Bunlar nadir viskilerdir.
- Tek fıçı: Tek bir fıçı viskisinin her bir şişesi, bidonun üzerinde etiketli fıçı numarası bulunan bireysel bir fıçıdandır.
Viski namluda güçlendirilmeli ve yaşlandırılmalıdır. Şişede olgunlaşmazlar, bu nedenle bir kişi viski şişesini uzun süre tutarsa, lezzet veya alkol içeriğinde daha güçlü olmaz. Alkol içeriği ve püre içeriği, coğrafi bölgenin düzenlemelerine bağlı olarak değişir. Viskiler yaşlanma sürecinde kömürleşmiş meşe fıçıya ihtiyaç duyar ve bu da altın kahverengi ve kehribar rengi sağlar. Yönetmeliklere bağlı olarak alkole ilave tatlar ve renkler eklenebilir.
Dört farklı cin türü vardır:
- Ardıç Aromalı Ruh İçecekleri: Bunlar, tencereye damıtılmış fermente tahıl püre tarafından üretilen en eski cin sınıfıdır. Bunlar yaklaşık olarak% 68 ABV gücündedir ve daha sonra aromatik bileşiklerle yeniden damıtılır.
- Cin: Bunlar ardıç aromalı, ancak ardıç veya aromatik bileşiklerle damıtılmamış ancak ardıç aroması daha sonra eklenmiştir. Çırçır olarak satılmak için baskın ardışık lezzetine sahip olmalıdır.
- Damıtılmış çırçır Damıtılmış çırçır, yalnızca tarımsal kökenli etil alkolün yeniden damıtılmasıyla yapılır ve ilk% 95 ABV gücüne sahiptir. Aynı zamanda ek ardıç meyveleri ve diğer doğal botaniklerle eklenir.
- Londra çırçır: Wikipedia, Londra çırçırını şöyle tarif eder: “Londra çırçır, yalnızca geleneksel geleneksel fotoğraflarda yeniden damıtma ile tatlandırılmasıyla elde edilen% 100 ABV eşdeğeri hektolitre başına maksimum 5 gram metanol içeriği% 100 ABV eşdeğeri olan tarımsal kökenli etil alkolden elde edilir Etil alkol, kullanılan tüm doğal bitki materyalleri varlığında, elde edilen damıtılmış madde, en az% 70 ABV'dir. London çırçır, nihai ürünün litresi başına 0.1 gram şekerden fazla tatlandırıcı, ne de renklendirici veya su dışında herhangi bir ilave içerik içermemelidir. Londra çırçırcılığı terimi 'kuru' terimi ile desteklenebilir. ”
Hem viski hem de cin, tahıl püre kullanılarak yapılır; ancak yaşlanma açısından farklılıklar gösterirler. Damıtma işlemi tamamlandıktan sonra, viski belli bir renk ve lezzet vermek için kömürleşmiş meşe fıçılarda yaşlandırılırken, cin belirli bir aroma ve tat vermek için ardıç meyveleri ile tatlandırılır.