Dukan diyeti gibi yüksek proteinli diyetler, günümüzde geleneksel kalori sayımı olan diyet biçimlerine popüler bir alternatiftir. Ancak İspanya’daki Granada Üniversitesi’ndeki bilim adamları, yüksek proteinli bir diyetin böbrek taşları ve diğer böbrek hastalıkları riskini artırdığını testlerle göstermiştir.
Dr Pierre Dukan’ın yüksek proteinli diyetine son yıllarda popülerlik kazandı. Zira, Duchess of Cambridge’in düğün elbisesine sığmaya yetecek kadar ince olmasına ve sözde Jennifer Lopez’in doğum şeklini geri kazandığını söyledi.
Dukan’ın yerel Fransa’sında, yaklaşık 2 milyon insanın diyete uyduklarına inanılıyor.
Ama diyet tartışmalı. İngiliz Diyet Derneği, 2010, 2011 ve 2012 yıllarında kaçınmak için yıllık diyetlerindeki 1 numaralı diyete girdi.
Dukan’ın, 2013 yılında Fransa’da GP olarak görev yapmasının yasak olduğu Dr. Dukan’ın bile, enerji eksikliği, kabızlık, vitamin ve mineral eksiklikleri ve ağız kokusu da dahil olmak üzere diyetle ilgili sağlık sorunları konusunda uyardığını belirtiyorlar.
2012 yılında, Medical News Today, Dukan takipçilerinin dörtte beşinin tüm kilolarını 36 ay içinde geri aldığını gösteren bir çalışmada bildirildi. Bu tür vücut ağırlığı dalgalanmaları diyetisyenleri hipertansiyon, diyabet ve kalp hastalığı riskini artırır.
Yeni çalışma ne buldu?
Yeni çalışmada, bilim adamları 10 sıçana% 45 protein içeren bir diyet uyguladılar, diğer 10 sıçandan oluşan bir kontrol grubu ise normal protein düzeylerine sahip bir diyetle beslendi. Sıçanlar kendi diyetlerine 12 hafta boyunca yerleştirildi – insan terimlerinde 9 yıl eşdeğer.
12 hafta boyunca, yüksek proteinli diyetteki fareler vücut ağırlığının% 10’unu kaybetti. Ancak bu sıçanlarda böbreklerin ağırlığı% 22 oranında artmış, böbreklere giden kanı filtreleyen kılcal damarlar% 13 oranında artmış ve kılcal damarlar etrafında kollajen% 32 oranında artmıştır.
Sıçanların idrardaki sitrat seviyeleri% 88 daha düşüktü ve idrar pH’ları% 15 daha asidikti.
İdrar ve şişmiş böbreklerde düşük miktarda sitrat böbrek taşı oluşumu için risk faktörleridir. Yüksek idrar pH’sı, diğer şartların yanı sıra, böbrek yetmezliği ve böbrek tübüler asidozunun bir semptomudur.
Bu insanlar için ne anlama geliyor?
Çalışmanın yazarlarından biri olan Dr. Virginia A. Aparicio ile konuştu. Aparicio, “deneysel tasarımlar farelerde yapıldığında, insanlara karşı büyük fizyolojik ve metabolik benzerliklerine rağmen, tüm sonuçların dikkatle alınması gerektiğini” söyledi.
“İnsanlarda geliştirilen çalışmalar, sıçanlarda gözlemlediklerimize göre plazma ve idrarda da çok benzer sonuçlar gözlemlemiştir. Ancak, önemli olan popülasyonu uyarmak değildir. Uzun süreli böbreklere neden olabilecek daha az elverişli bir böbrek profili gösterdik. Bazı bireylerde komplikasyonlar en fazla ya da artan renal hastalık riskine eğilimlidir. “
Dr. Aparicio, “Çok miktarda meyve ve sebze yemek, böbrek taşlarının oluşma riskini azaltıyor.” “Muhtemelen yüksek proteinli diyetin asitliğini telafi eden yüksek potasyum ve magnezyum içeriği nedeniyle.”
Aparicio ayrıca, yüksek proteinli bir diyette bulunan herkesin, aktif dokuyu arttırmak için düzenli olarak egzersiz yapmasını tavsiye eder, bu da diyet tamamlandıktan sonra kilo vermeye “rebound” etkisini azaltır.