Buzlukta sakladığınız gıdaları çözdürmek için işinize yarayacak pratik bilgiler:
• Buzluktan çıkarılan gıdalar, çözüldükten sonra tekrar buzluğa atılmaz. Gıdayı kullanacağınız kadar dondurun. Böylece gıda çözüldüğünde fazlası ziyan olmaz.
• Buzluktan çıkardığınız gıdaları oda sıcaklığında çözdürmeyin. Donan gıdaların buzdolabında çözülmesini bekleyin. Mikrodalga fırınlarda çözüm için bir alternatif olabilir ama mümkün kalmadıkça kullanmayın.
• Dondurduğunuz gıdanın hemen çözülmesi gerekiyorsa, soğuk su içinde çözdürebilirsiniz. Eğer soğuk su yöntemi ile çözdürecekseniz, suyu yarım saatte bir değiştirmeyi ihmal etmeyin. Suyu değiştirmeniz gıdanın içindeki bakterilerin üremesini yavaşlatır.
• Buzlukta bulunan yaklaşık 2 – 2.5 kg ağırlığındaki bir gıda 24 saatte çözülür.
• Dondurulmuş eti, ocak, fırın ya da ızgarada çözdürmeden pişirebilirsiniz.
• Eti, hava ve su geçirmeyen bir kabın içine koyup, buzluğa atın. Eti soğuk suda çözdürecekseniz, poşet ile birlikte suya koyun.