Haşlayarak Demleme: Belirtilmiş oranda taze veya kurutulmuş
bitki, bir cam kaba veya metal olmayan başka bir kaba konur;kaynamaya başlayan su ocaktan alınır ve hazırlanmış olan bitkilerin üzerine dökülür.
Bitkilerin demlenmesi 3-6 dakika kadar sürer. Bu aşamadan sonra süzülerek servis yapılır.
Soğuk suda bekletme ve haşlama karışımı: Bu çay türü ise, şifalı bitkilerden en iyi yararlanma biçimi olarak belirtilebilir. Bitkiler belirtilmiş su miktarının yarısının içinde gece boyunca bekletilir ve sabahleyin süzülür.
Suyu süzülmüş olan bitkiler, belirli su miktarının öbür yarısı ile haşlanır (kaynatılmaz) ve yeniden süzüldükten sonra, soğuk ve sıcak çay karıştırılır.
Bu yöntemle hazırlanan çaylarla, yalnızca soğuk veya sıcak suda eriyebilen maddeleri kazanabilme olanağı elde edilir.