Balık Kokusunu Önlemek
Evde balık pişirmek her ne kadar keyifli olsa da ardından bıraktığı ağır kokuları gidermek pek kolay olmuyor. Pencerelerin açık olması ve aspiratörün çalışıyor olması çoğu zaman yetersiz kalıyor. Fırında yapılan balıklar yağda kızartılan balıklara göre çok daha az koku bırakmaktadır. Ama evde bırakacağı koku nedeniyle balık yapmaktan vazgeçmeyin. Aşağıdaki tavsiyeleri uygularsanız balık kokusundan çok daha kısa sürede kurtulabilir ve doya doya balık yiyebilirsiniz.
- Tavadaki kızgın yağın içerisine 4-5 dilim limon koyabilirsiniz.
- Izgaradaki balıkların arasına defne yaprakları yerleştirebilirsiniz.
- Kızartma yağının içine birkaç dal maydanoz atmanız etkili olacaktır.
- Balık pişirirken bir köşede kokulu mum yakabilirsiniz.
- Ocağın en küçük gözünün üzerinde, ufak bir porselen fincan içerisinde toz şeker eritebilirsiniz.
- Kokudan kurtulmanın diğer bir pratik yolu da ocakta limon kabuğu yakmaktır.
- Pişirme işlemi bittikten sonra tercih edeceğiniz hoş kokulu bir tütsü yakabilirsiniz.
- Balık kızarttıktan sonra mutfakta bir tencere içine su koyun, suyun içerisine biraz sirke veya limon suyu ve hoş bir koku vermek için de defne yaprağı, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin vekaynatın. Bu mutfağındaki balık kokusunu alacak ve güzel kokmasını sağlayacaktır.
- Balığı kızarttıktan sonra bir tencereye su koyup içerisine biraz çamaşır yumuşatıcı koyup kaynatın, kokuyu alacaktır.
- Bir tencerede suya vanilya koyup kaynatırsanız balık kokusu çıkacak, mutfağınız mis gibi vanilya kokacaktır.
- Eğer balık kokusu elinize bulaştıysa limonu ortadan ikiye bölerek elinize sürtün. Sonra da ellerinizi soğuk suyla yıkayın.
- En önemlisi pişirme işlemi bittikten sonra tavayı hemen yıkamanız gerekir.