Göveç Tarifi
Göveç Tarifi
Malzemeler:
4 soğan
4 domates
5 çarliston biberi 1 adet kuzu kolu
(iri parçalara bölünmüş)
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Yapılışı:
İlk olarak soğanları irice bir şekilde doğrayın. Domatesi küp küp güzelce doğrayın. Biberin sap ve çekirdek kısımlarını ayıkladıktan sonra ince ince doğrayın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Daha sonra eti güvece koyun. Soğanla birlikte kendi bıraktığı suyu çekene kadar iyice kavurun.
Daha sonra salçayı ekleyip güzel kokusu çıkana kadar 2 dakika kadar kavurun. Üzerine domatesi ekleyin ve suyunu çekene kadar güzelce pişirin. Onun da üzerine biberi koyup hafif bir şekilde kavurun.
Güvece 2 su bardağı sıcak su ilave edin.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra sıcak fırının orta rafına koyun. 1 saat sonra etin pişip pişmediğini kontrol edin. Arada suyunun kalıp kalmadığına bakın. Suyu yoksa azar azar sıcak su ilave edin. Güvecin üzeri kızarınca fırından alın.
Afiyet olsun…