Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Gazpacho
İçindekiler
- 4 pound erik domates, yarıya
- 5 büyük kırmızı dolmalık biber, bölünmüş
- 4 orta boy kırmızı soğan, bölünmüş
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı Sherry şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı acı biber sosu
- 1 İngiliz sera salatalığı, soyulmuş, boyuna ikiye bölünmüş, ince doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
Tarif Hazırlama
Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Büyük kenarlı fırın tepsisine domatesleri yerleştirin. 4 biberi 1 inçlik parçalar halinde kesin; başka bir kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. 3 soğanı 1 inçlik parçalar halinde kesin; biberlere ekleyin. 1/2 su bardağı yağı sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. Tuz serpin. Sebzeleri yumuşak ve hafif kömürleşene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın, 25 dakika sonra tavaların yerlerini değiştirin. Sebzelerin yarısını tava suları ile pürüzsüz olana kadar robotta püre haline getirin. 1 su bardağı su ekleyin; çok pürüzsüz olana kadar işlem yapın. Karışımı büyük kaseye aktarın. Kalan sebzeler ve 1 su bardağı su ile tekrarlayın. Gazpacho'yu örtün; geceleyin üşütün.
Kalan 1 su bardağı su, sirke ve acı biber sosunu gazpachoya karıştırın. Tuz ile tatmak için mevsim.
Kalan dolmalık biber ve soğanı ince ince doğrayın; salatalık ile karıştırın. Gazpacho'yu kaselere dökün; üzerine doğranmış sebzeler ve bir çiseleyen yağ gezdirin.
Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Gazpacho Tarifi (İspanyol Soğuk Sebze Çorbası)
Salata sosum ve sandviç dolgum için sık sık yaptığım kavrulmuş sebzelere bayılırım. Gazpacho, temel olarak İspanya'nın güney bölgesi Endülüs'ten gelen soğuk domates bazlı çiğ sebze çorbasıdır. İspanya, Portekiz (komşu ülke ve Gaspacho olarak bilinir) ve Latin Amerika'nın bazı bölgeleri gibi İspanyol etkisi olan ülkelerin çoğunda yaygın olarak tüketilmektedir.
Gazpacho'nun kendisi çok ferahlatıcı bir çorbadır ve sıcak havalar için mükemmeldir. Geçen hafta Winnipeg sıcaklığı kararsızdı, bazı günler sıcak, bazıları soğuktu. Kavanozda sakladığım közlenmiş kırmızı biber, çeri domates, sarımsak ve soğan olduğu için sağlıklı ve sonunda vegan bir şeyler yapmaya karar verdim.
Dürüst olmak gerekirse, burada geleneksel gazpacho'nun ne olduğunu takip etmedim. Ayrıca, bu tarifi biraz yoğurt ekleyerek ve biraz ısıtarak kolayca sıcak kırmızı biber çorbasına dönüştürülebilir.
Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Gazpacho
İçindekiler:
KAVURMA İÇİN
454 gram (1 lb) kiraz domates
2 büyük kırmızı (biber)
1 orta boy soğan (bazen kırmızı soğan da kullanıyorum)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 ampul sarımsak
GAZPACHO İÇİN
240 mililitre su, 3 parçaya bölün
3 sap kişniş
taze çekilmiş karabiber
koşer tuzu
Acı biber sosu
Yöntemler:
Tüm sebzeleri közlenmiş kırmızı biber ve sarımsak direğime göre kavurma adımını takip edin.. Kavurma işlemi bittikten sonra malzemeler soğuyup kabukları soyulur, blenderda çok daha kolay işlenmesi için kırmızı biber ve soğanları daha küçük olacak şekilde doğrayın. . Sebzelerin kavrulduktan sonra çıkan suyunu bir tavaya alın.
Sebzelerin yarısını tava suları ile pürüzsüz olana kadar robotta püre haline getirin. Çok pürüzsüz olana kadar 80 mililitre su ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Karışımı büyük kaseye aktarın. Kalan sebzeler ve 80 mililitre su ile tekrarlayın. Gazpacho chill'i gece boyunca örtün.
Kalan 80 mililitre suyu ve acı biber sosunu gazpachoya karıştırın. Tuz ile tatmak için mevsim. Servis.
Gazpaço çorbası nasıl yapılır?
Gazpacho yapmak çok kolay ve 10 dakikadan daha kısa sürede yapabilirsiniz. Sadece mutfak robotunuzu veya blenderinizi çekin ve doğranmış tüm sebzeleri ve Közlenmiş Kırmızı Biber Salsa'yı atın ve Voil ve mezar! Bir sonraki adım, buzdolabında en az iki saat soğutmaktır, ancak benimkinin ertesi güne kadar beklemesini tercih ederim. Kişisel bir tercihtir.
Gazpacho yemenin geleneksel yolu yanında bir parça rustik ekmektir.
Şimdi, Solfrio web sitesinde bulduğum gazpacho hakkında bazı sağlıklı gerçekler. Aşağıdaki avantajların her biri hakkında daha fazla ayrıntı öğrenmek istiyorsanız bağlantıya tıklayın.
- Gazpacho soğuk algınlığını önler.
- Gazpacho hipertansiyonu önler.
- Gazpacho yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Gazpacho organizmanın savunmasını arttırır.
- Gazpacho kilo vermenize yardımcı olur.
- Gazpacho vücudunuzu nemlendirir.
- Gazpacho bronzluğunuzu uzatır.
Artıklar buzdolabında birkaç gün kapalı kalır. Bazen 1/2 fincan kadar kalmışsa, salata sosu, tavuk veya balık turşusu için bir temel olarak kullanırım.
Izgara etlerin üzerine dökülen gazpacho, ferahlatıcı, hafif ve lezzetlidir.
Bu düşük karbonhidratı yaptıysanız Közlenmiş Biber Gazpacho, lütfen tarife aşağıda bir yıldız verin ve nasıl beğendiğinizi bana bildiren bir yorum bırakın. Ve en son güncellemeler için Pinterest, Facebook, Instagram ve Twitter'da iletişimde kalın.
Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Gazpacho - Tarifler
Heirloom Domates #038 Közlenmiş Kırmızı Biber Gazpacho
Bu leziz gazpacho, son Sonbahar Şarap Bırakma Partimizde bir hit oldu ve Rutherford Estate Cabernet Sauvignon'umuzla mükemmel bir şekilde eşleşiyor.
İçindekiler
3 kırmızı biber
2 lbs Heirloom domates (parçalar halinde kesilmiş)
1 salatalık (kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
6 diş sarımsak
½ kırmızı soğan
1 baget, ikiye bölünmüş
¼ fincan Round Pond Estate Cabernet-Merlot Kırmızı Şarap Sirkesi
½ su bardağı Round Pond Estate İtalyan Varietal Sızma Zeytinyağı
1 çubuk tereyağı
tatmak için tuz
4 yemek kaşığı Round Pond Estate Infüze Fesleğen Zeytinyağı
küçük fesleğen yaprağı
Gazpacho için kırmızı biberleri zeytinyağına atın ve fırın tepsisine dizin ve 375F fırında dışı hafif kızarana kadar kavurun. plastik sargılı kase ve soğuyana kadar kasede buharda bırakın. Soğuyunca, kabuğunu soyun ve mümkün olduğunca çok tohum çıkarmak için açın.
Geniş bir kaba közlenmiş kırmızı biber, domates, salatalık, sarımsak, soğan, bagetin yarısını ve Cabernet-Merlot Kırmızı Şarap Sirkesini koyun. Karıştırın ve en az 6 saat bekletin. Tamamen marine edildikten sonra blender ile karıştırın. İtalyan Zeytinyağı'nı yavaş yavaş ekleyerek gruplar halinde püre haline getirin. Püre haline getirdikten sonra bir kaba dökün ve tuzlayın.
Kruton için bageti küçük küpler halinde kesin. Tereyağını eritin ve küp şeklinde ekmeklerin üzerine dökün ve tuzu ilave ederek karıştırın. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar 375F fırında pişirin.
Servis yapmak için gazpacho'yu kaselere dökün, kruton ve fesleğen yaprakları ile süsleyin ve Üzerine Fesleğen Zeytinyağı gezdirin. Zevk almak!
Nasıl Yapılır : Közlenmiş Kırmızı Biber ve Domatesli Gazpacho Çorbası Yapılır
Gazpacho'nun hepsi domates değil! Bu harika gazpacho yaz çorbasında domates, közlenmiş kırmızı biber ve sarımsak var. Güneşte sıcak bir gün boyunca mükemmel bir yaz ikramıdır. Bu İspanyol usulü çorbayı hazırlamanın tüm adımları için video tarifine göz atın.
İki kişilik yemek yapar, ilk yemek dört kişiliktir.
* 2 kilo domates
* 1 baş sarımsak
* 1 adet kırmızı dolmalık biber
* 3 yemek kaşığı balzamik sirke
* 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* ½ çay kaşığı tuz
* zevkinize biber
* doğranmış salatalık
* taze mozzarella
o Sarımsağın tabanını kesin.
o Sebzeleri ve sarımsağı bir kızartma tavasına koyun ve yüksek ateşte (450°F/230°C), biber ve domatesleri her 5 dakikada bir çevirerek kızartın. Cilt kararmaya başlayacaktır.
o Domatesler yumuşayınca ocaktan alın ve kabuklarını ayıklayın.
o Biberlerin her tarafı kızarınca tavayı fırından çıkarın. Biberleri bir kağıt havluyla örtün ve 2 dakika bekletin. Biber soğurken, sarımsakları soyun.
o Biberin kabuğunu soyun ve eti kabaca doğrayın.
o Domatesleri ayıklayın ve domatesleri, biberleri ve sarımsağı mutfak robotuna koyun (daldırma blenderi de kullanabilirsiniz). Onları 30 saniye boyunca işleyin, karışım hala biraz tıknaz olacaktır.
o Tuz, karabiber, sirke ve zeytinyağını ekleyin. 30 saniye daha veya pürüzsüz olana kadar işlem yapın.
o Çorbayı örtün ve en az 2 saat soğutun.
o Servis için, daha doyurucu bir çorba için doğranmış salatalık ve mozzarella parçalarını ekleyin.
Microsoft Excel'de uzmanlaşmak ve evden çalışma fırsatlarınızı bir sonraki seviyeye taşımak mı istiyorsunuz? Yeni Gadget Hacks Shop'tan Premium A'dan Z'ye Microsoft Excel Eğitim Paketimiz ile kariyerinize hızlı bir başlangıç yapın ve işlevler, formüller, araçlar ve daha fazlası hakkında 40 saatten fazla Temel ila İleri eğitime ömür boyu erişim elde edin.
- 700g Domates
- ½ salatalık
- 3/4 su bardağı / 100g Badem
- 2 Kırmızı Biber
- 3 Diş Sarımsak
- 3 Taze Soğan
- 6 Kurutulmuş Domates, isteğe bağlı
- 4 yemek kaşığı Elma Sirkesi
- ½ Kırmızı Soğan
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- bir tutam Tuz, isteğe bağlı
- Garnitürler - Fesleğen, salatalık, domates ve soğan
- Bademleri bir tutam tuz ile en az 15 dakika veya 8 saat/gece boyunca suda bekletin.
- Bademleri boşaltın ve ardından diğer her şeyle birlikte bir karıştırıcıya ekleyin.
- Salatalığın kabuğunu dilerseniz soyabilirsiniz, üzerinde bırakmak rengi etkiler ama daha besleyicidir. Videoyu sadece estetik nedenlerle soydum.
- İstenilen kıvama gelene kadar karıştırın. 20 saniye ve tıknaz, hoşuma gidiyor.
- Ham Gazpacho'yu bir saat soğutun, ardından süsleyin ve 3 gün içinde tadını çıkarın.
Beslenme bilgisi
Teslim olmak
Hizmet boyutu
Birçok farklı gazpacho çeşidi var, bu geleneksel olmasa da sağlıklı, vegan ve glütensiz bir gazpacho.
Gazpacho'yu yapmak inanılmaz derecede kolaydır. Bu tarifte kavrulmuş sarımsak dışında her şey çiğ. Tüm sebzeleri bir mutfak robotunda karıştırın, ardından sıvı malzemeleri ve baharatları karıştırın.
Küçük bir kuru tavada orta ateşte sarımsak karanfilleri kavurarak başlayın. Kabuğu kızarıp karanfiller yumuşayınca pişmiştir.
Bu arada sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın.
Kavrulmuş sarımsağı soyun ve herhangi bir kömürü kazıyın.
Soyulmuş karanfilleri bir mutfak robotunun kasesine ekleyin ve püre haline getirin, ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve kabaca doğranana kadar nabız atın. Çorbanın biraz tıknaz olmasını istiyorsanız fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Domates karışımını bir kaseye aktarın, ardından doğranmış dolmalık biberleri ve salatalıkları mutfak robotuna ekleyin ve kabaca doğranana kadar nabız atın.
Sebzeleri domatesli kaseye ekleyin, ardından domates suyu, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve baharatları ekleyin.
Hepsi bu kadar. Çorbayı örtün ve servise hazır olana kadar soğutun — ne kadar uzun oturursa o kadar lezzetli olur. Ben sade ve süssüz seviyorum ama üstüne kruton, dilimlenmiş avokado veya doğranmış haşlanmış yumurta da koyabilirsiniz.
Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Gazpacho
Verim: 6+ kişilik
İçindekiler:
- 4 pound erik domates, yarıya
- 5 büyük kırmızı dolmalık biber, bölünmüş
- 4 orta boy kırmızı soğan, bölünmüş
- ½ su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı su, bölünmüş
- 3 yemek kaşığı Sherry şarap sirkesi [veya tadı daha fazla]
- 1 tatlı kaşığı acı biber sosu [isteğe bağlı]
Hazırlık:
Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Büyük kenarlı fırın tepsisine domatesleri yerleştirin. 4 biberi 1 inçlik parçalar halinde kesin, başka bir kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. 3 soğanı 1 inçlik parçalar halinde kesin, biberlere ekleyin. 1/2 su bardağı yağı sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. Tuz serpin. Sebzeleri yumuşak ve hafif kömürleşene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın, 25 dakika sonra tavaların yerlerini değiştirin. Sebzelerin yarısını tava suları ile pürüzsüz olana kadar robotta püre haline getirin. Çok pürüzsüz olana kadar 1 su bardağı su işlemi ekleyin. Karışımı büyük kaseye aktarın. Kalan sebzeler ve 1 su bardağı su ile tekrarlayın. Gazpacho chill'i gece boyunca örtün.
Közlenmiş Kırmızı Biber ve Domates Çorbası (YUM!)
Çorba mevsimi kesinlikle burada. Bir tas dumanı tüten sıcak çorba gibi sizi çabucak ısıtabilecek pek çok şey yoktur. Bu tarifte kırmızı biber ve domates biberiye ve kekik ile eşleştirilerek fırında kavrulur. Bu kombinasyonun eşsiz lezzetleri, zengin ve sağlıklı bir çorba kasesi yapmak için bir araya getirilmiştir.
Biber ve domatesleri kavurmak bu tarifte lezzetlerini yoğunlaştırır. Vejetaryen dostu tarife başlamak için biberleri ve domatesleri doğrayın ve ağız kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bol zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Taze biberiye ve kekik de çorbaya lezzet katar, bu nedenle otları fırın tepsisindeki sebzelerin üzerine dağıtın. Sonra her şeyi 35-40 dakika birlikte kızartın.
Bu noktada, fırın tepsisindeki her şeyi doğrudan karıştırıcıya aktarmanız yeterlidir. Biraz elma sirkesi, domates püresi ve ardından et suyu ekleyin. Çorba istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın, işte bu kadar kolay! Kalın, kremalı bir çorbayı severim, ancak inceltmek isterseniz daha fazla et suyu ekleyebilirsiniz (veya tıknaz bile bırakabilirsiniz). Baharatları tadına göre ayarlayın ve daha sonra hala sıcak ve buharlı iken servis yapın. Veya alternatif olarak, tarif kolayca iki katına çıkarılabilir ve daha sonra mevsimde tatmin edici bir kış ikramı için dondurucuya yerleştirilmek üzere paketlenebilir.
Közlenmiş kırmızı biber ve domates çorbası, ev yapımı versiyonun tadının ne kadar daha iyi olduğunu anlayana kadar Trader Joes'tan satın aldığım çorbalardan biriydi. Bu çorbayla ilgili tek sorun, onunla her zaman yaklaşık dört ızgara peynirli sandviç yemek istemem. Çok basit - fırında bazı sebzeleri kızartır, harmanlar ve ortaya harika, lezzetli bir yemek çıkar! Çorba, lezzetli bir ilk yemektir veya parlak, sağlıklı bir öğle yemeği hazırlar.