Kaju, çeşitli tatları ve lezzetleri ile çok popüler bir yiyecektir. Bu yazıda, kajunun sağlık faydalarını, nasıl tüketilmesi gerektiğini ve kajunun nasıl saklanması gerektiğini inceleyeceğiz.
Kaju, yüksek miktarda protein, lif, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve B vitamini içerir. Bu nedenle, kaju, kalp sağlığı için faydalıdır, kolesterol düzeylerini düşürür ve kas ve iskelet sağlığını korur. Kaju aynı zamanda yüksek miktarda antioksidanlar içerir ve bu nedenle vücudun serbest radikallerle mücadele etmesine yardımcı olur.
Kajunun tüketimi, günde birkaç adet olarak sınırlandırılmalıdır çünkü yüksek miktarda tüketildiğinde kilo almaya neden olabilir. Kaju, yulaf ezmesi, müsli veya yoğurt gibi diğer gıdalarla karıştırılabilir veya çerez olarak tüketilebilir. Kaju, fırında kavrulmuş veya tuzlu olarak da tüketilebilir.
Kajunun saklanması, sıcak ve nemli ortamlarda yapılmamalıdır. Kaju, hava almayan bir kap içinde, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Bu şekilde, kaju 6-8 ay boyunca rahatça saklanabilir.
Kaju, Hindistan ve Pakistan’da yetişen bir ağaçtır. Kaju meyvesi olarak bilinen kaju fıstığı ise bu ağaçtan elde edilir. Aynı zamanda, kaju fıstığı, depresyonda, çocukların büyümesinde ve kemik sağlığında da faydalıdır. Kaju fıstığı, taze olarak tüketilir veya kurutulmuş olarak tüketilir. Ayrıca, kaju fıstığından yapılan ezmeler, soslar ve çikolatalar da mevcuttur.
Kaju Türkiye’de Yetişir Mi?
Kaju, tropikal iklimlere özgü bir meyvedir ve Türkiye’de doğal olarak yetişmez. Ancak, bazı bölgelerde sera koşullarında yetiştirilmeye çalışılmaktadır.
Kavrulmuş Kaju Zararlı Mıdır?
Kaju, yüksek oranda yağ içeriği nedeniyle kavrulmuş halde tüketilirse zayıflamak için uygun bir seçenek olmayabilir. Ayrıca, kavrulmuş kajunun içerisindeki yağın ısıtılması sonucunda oluşan trans yağlar, sağlık için zararlı olabilir. Bu nedenle, kajuyu taze olarak tüketmek veya haşlamak daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.