KIYMALI KARNABAHAR
- 1 orta boy karnabahar 200 gr kıyma 1 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı domates salçası 4-5 diş sarımsak 2 soğan 1 su bardağı sıcak su Tuz
- karabiber
Soğanları kıyın, sarımsakları ezin. Margarini tavada eritip soğan ve sarımsakları pembeleştirin. Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip ateşten alın.
Karnabaharı çiçek çiçek ayırın. Yıkayıp süzün ve uç kısımları altta kalacak şekilde tencereye yerleştirin. Domates salçasını 1 bardak sıcak su ile sulandırın. Karnabaharların üzerine gezdirerek dökün. Kıymalı karışımı karnabaharların üzerine yayın. Kapağı kapalı olarak orta ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


Şefin Yorumu :
|SAĞLIK DEPOSU KARNABAHAR!


İnce kıyılmış maydanoz ekleyerek hem lezzetini hem de besin değerini artırabilirsiniz.
Fosfat, potasyum ve kanserin düşmanı karotenoid maddesini içeren karnabahar, sinirleri yatıştırır, beyin hücrelerini yeniler ve ülsere iyi gelir.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.