2
yemek kaşığı misket limonu suyu (daha limonlu, ekşi bir tat istiyorsanız daha fazla ekleyin)
3
bardak doğranmış çilek
Resimleri Gizle
1
Bir karıştırıcıya şeker, sıcak su ve limon suyu dökün. Şekeri çözmek için karıştırın. Doğranmış çilekleri ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
2
Karışımı 9 x 9 inçlik bir fırın tepsisine dökün ve tam olarak bir saat boyunca üstü açık olarak dondurucuya koyun.
3
Dondurucudan çıkarın ve bir çatalla sulu karı karıştırın (çatalın arkasıyla püre parçalarını ezin). Alüminyum folyo ile örtün ve 2 saat donmasına izin verin. (Bu noktada karışımı tekrar kapatabilir ve 3 güne kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce çatalla tekrar karıştırmayı unutmayın.)
4
Dondurucudan çıkarın ve kristalize sulu karışım oluşana kadar donmuş karışımı çatal dişleriyle kazıyın. Bardağa alın ve servis yapın.
Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi
- Yazla ilgili en sevdiğim şeylerden biri (bol sıcak hava, güneş ışığı, çanak çömlek, plaj gezileri vb. İle birlikte) mevsiminde taze ürünlerdir.
Neredeyse her hafta, yerden yeni bir meyve veya sebze filizlenir ve yerel çiftçi pazarlarında ve bakkallarda satılır. Şimdi, çoğu meyve ve sebzenin yıl boyunca yaygın olduğunu biliyorum, ancak mevsimlik bir şeftali veya kuşkonmazın tadı, Ocak ayında mevcut olanla karşılaştırılamaz.
Çilek mevsiminin biraz geç olduğunu biliyorum, ancak yerel markette hala lezzetli bir bolluk var (ve nerede yaşadığınıza bağlı olarak, çiftçi pazarlarında da). Elimde fazladan bir avuç (veya sepet dolusu veya bir kutu) meyve olduğunda, yapmayı en sevdiğim şeylerden biri granitadır. En sevdiğim çeşitlerden biri de bu Çilek Granitası tarifi.
Granitalar yaz aylarında yapılacak en basit ikramlardan biridir. Şeker ve taze meyveden yapılan buz gibi serin ve tatlıdırlar. Bu, sorbe ve kar külahı arasında bir haç gibidir, ancak bu canlandırıcı tatlıyı kendi arka bahçenizde tatmak için dondurma kamyonunun geçmesini beklemenize gerek yoktur. İhtiyacınız olan tek şey çilek (veya en sevdiğiniz meyveden birkaç bardak), biraz şeker, biraz limon veya limon suyu ve biraz sabır. Sadece birkaç saat içinde lezzetli bir ikramın olacak.
Granitalarımda kuvvetli bir misket limonu aromasını seviyorum, bu yüzden maksimum miktarda limon suyu ekliyorum ama tercihinize göre istediğiniz kadar veya az kullanabilirsiniz. Taze mevsim meyveleri sonsuza kadar ortalıkta olmayacak, bu yüzden elinizden geldiğince bu nefis yaz tatlısını yapın!
Mas Granitalar
Çilekle durma! İşte bu buzlu muamele için daha fazla lezzet fikri:
Makale: Limon-Ahududu Granitası
Karpuz Granita tarifi
Makale: Apple Granita tarifi
Naneli Narenciye Granita tarifi
Yabanmersini-Nar Granita
Kızılcık-Bitki Çayı Granita
Stephanie (diğer adıyla Girl Versus Dough), mutfaktaki maceralarını paylaşmak için Tablespoon'a katıldı. Stephanie’nin Çorba Kaşığı üye profiline göz atın ve Tablespoon'da kendi kişisel tariflerini kontrol etmeye devam edin!