Süzgeçlerin, saplı ve bir tencere üzerine oturtacak ayrı kulpları olmalıdır. Süzgece tesbit edilen delikli telin sağlam, paslanmaz metalden olması gereklidir. Alimünyum, emaye, plastikten de olabilir. Normal bir süzgecin çapı, 20-25 cm. olmalıdır. Muntazam, pürüzsüz ve kaidesi üzerine oturmalıdır.
Herhangi bir meyve suyunu süzmeye yarar. Her ne kadar bunun gördüğü vazifeyi tülbent ya da peçete de görüyorsa da peçete ya da tülbentin şurubu çekmesi veya yırtılma tehlikesi olduğundan tavsiye edilmez. Ancak, süzgecin çok ince olması şarttır.