Fırını önceden 450 dereceye ısıtın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hazırlayın.
Kabağı ince bir bıçak ile dilimleyin. Dilimlenmiş kabakları baharatlı yağ karışımı ile kaplayın
Büyük bir kapta yağ, tuz, karabiber, soğan tozu ve kırmızıbiber ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Kabın dilimlerini kaseye ekleyin ve her dilimin baharat yağı ile kaplanmasını sağlayın. Aslında, sadece dilimleri atmaktan biraz daha fazlasını yapmalısın. Her dilimi kaplamak için üzerinde çalışmak zorundasınız. Onlar sadece doğal olarak birbirine yapışmak istiyorlar, bu yüzden onları biraz karıştırmak, dilimleri ayırmak ve yağla ovalamak zorundasınız. Nazik ol ve dilimleri parçalara ayırma. Kabak cips pişirme için hazır.
Kabak dilimlerini hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Onları birbirinden ayırmak zorunda değilsiniz çünkü pişirilirken küçülecekler.
Çok yakından izleyerek 8-15 dakika pişirin. Bu süre boyunca uzaklaşmayın. Kabak bazı kahverengi lekeler göstermeye başladığında, hemen fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
NOT: Bu tarifin zor kısmıdır. Kabak pişirme süresi, kabağınızı ne kadar kalın dilimleyeceğinize, kabakta ne kadar nem olduğuna, günün ne kadar nemli olduğuna bağlı olarak çılgınca değişecektir.
Onları devamlı izleyin.
Fırın sıcaklığını 180-200 dereceye düşürün.
Fırın düşük sıcaklık ayarına ulaştığında, kabağı fırına geri koyun ve 20-60 dakika daha veya dilimler gevrekleşinceye kadar pişirin. Yine, pişirme süresi değişecektir, ancak pişirme işleminin bu kısmı sırasında büyük olasılıkla yanmayacaklardır.
Her 10 dakikada bir kontrol etmeye devam edin ve en kalın dilimler çıtır çıtır olduğunda yapılır!
Fırından çıkarın ve soğutun.
Keyfini çıkarın!