18-20 adet
200 gr kek un
180 gr labne peyniri
100 ml süt
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya ekstrakt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri veya agave (tercihe göre)
bir tutam tuz
Serviste!
Kakaolu veya Sade Fındık Fıstık ezmesi, krema, arzu ettiğiniz meyveler
Tüm pancake malzemesini bir kapta çırpın. Kek hamurundan biraz daha akışkan olmalı. Ocağa alıp ısıttığınız yanmaz tabanlı bir krep tavasına birer tatlı kaşığı koyup ocak ısısını orta ateşte tutun, yükseltmeyin. Hamur kenarlardan renk değiştirmeye başladığında ters çevirin. Bir iki dakika pişirip tavadan alın.
Ayrı bir kapta fındık fıstık ezmesine aşamalı krema ekleyerek robottan geçirerek inceltin ve krema haline getirin. Çok akışkan olmamalı. Dikkatli ayarlayın. Krema torbasına alın veya iki kaşık arasında mekik yaparak pancakelerin üçte birinin üzerine birer çay kaşığı kadar koyun, üç pancake olacak şekilde üst üste koyun ve kürdan batırıp servis yapın.