Kolay Patatesli Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 paket kuru maya (10gr)
- 6 su bardağı un
İç malzemesi için;
- 5 orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gr tereyağı
Kolay Patatesli Çörek Yapılışı
Çörek hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, toz şeker ve kuru mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip yeniden karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin. Karıştırıp kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamur mayalanırken içi için patatesleri haşlayın. Sıcakken ezin. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın. İlkini kare şeklinde açın. Üzerine hazırladığınız iç harcı döküp sürün. İkinci bezeyi de aynı şekilde açın. İç harcın üzerine yerleştirin.
Hamuru kenarlarından çekiştirerek büyütün. İki karşı ucundan rulo şeklinde sarıp ortada buluşturun. Tam orta noktadan kesip iki tuloyu oluşturun. Ruloların kenar kısımlarını parmak uçlarınız ile birleştirin.
Ruloları tepsi boyutunda kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Kesme aparatı ile istediğiniz büyüklükte dilimler şeklinde kesin.
Üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sütü karıştırın. Çöreklerin üzerine karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.