Hamuru için
İç harcı için
Hamuru açmak için
Üzeri için
İç malzeme için maydanozu temizleyip doğrayın.
Peynir ve maydanozu çukur bir kapta karıştırın.
Hamur için su, sirke, tuz ve yumurtaları bir kaba alıp karıştırın.
Elenmiş unu azar azar yedirerek ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Üzerini temiz bir bez le örtüp 20 dakika kadar bekleyin
Hamuru 10 eşit bezeye ayırın. 5 bezenin üstüne un ve nişasta serperek oklava ile tepsi büyüklüğünde açın.
Tereyağını bir tavada eritin. Açtığınız hamurların aralarına iki yemek kaşığı yağ sürün üst üste yerleştirin.
Üzerine peynir harcını yayın. Kalan beş bezeyi de aynı şekil hazırlayıp üstüne yerleştirin.
kalan az yoğurdu da en üst katmana sürün.
180 derece de 35-40 dakika pişirin.
Not: Bu verilen tarif orijinal tepsi böreği tarifi olup, Zaman sıkıntısı yaşayanlar için hamur yapmak yerine hazır yufka dan da yapılabilinir.
Herkese Afiyet Olsun.