Aldığım mandalinalar çok ekşi çıkınca bende böyle bir deneme yaptım.
Ev halkı çok beğendi.
MALZEME
500 gr ince ince pırasa
1 adet iri havuç
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı mandalina suyu
tuz
YAPILIŞI
Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
Havucu yıkayıp, soyalım ve verev şeklinde doğrayalım.
Doğranmış sebzeleri ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle soğanın rengi dönene dek kavuralım.
Salçaları ilave edelim.
Salçaların kokusu çıkana dek pişirelim.
Üzerine pırasaları , tuzu ve mandalina suyunu ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatalım.
Kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çekince 1 su sıcak bardağı su ilave edip, havuçlar pişene dek pişirelim.