Pırasa Mücveri Nasıl Yapılır? yazımızda tavada bol yağda kızartacağınız içerisinde pırasa, maydanoz, dereotu ve havuç bulunan, sağlıklı ve doyurucu mücver Pırasa Mücveri Tarifi yazdık.
Malzemeler
- Yarım kilo pırasa
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 2 adet havuç
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Yarım kilo pırasayı küçük küçük doğrayın ve rondonun içine atarak parçalayın. Pırasaları büyük bir cam kaba alın. İçine 2 adet havucu rendeleyin. İçine 3 adet yumurta kırın ve tahta kaşıkla karıştırın. Yarım demet maydanozu ve yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve içine atın. Yarım su bardağı un ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kekik ekleyin ve karıştırın.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine bolca zeytinyağı dökün ve kızdırın. Kızaran yağa mücverleri bir kaşık yardımıyla ayrı ayrı koyun ve önlü arkalı kızartın. Pişen mücverleri kağıt havlunun üzerine koyun ve tabağa alın.
Çiğdem Öğütçü ve Sude Öğütçü’nün videosundan yardım alınmıştır.