Yeteri kadar patlıcanı uzun uzun keserek zeytin yağında kızartın . Diğer tarafta 1 kg. kuşbaşı eti az su ile pişirip suyunu çektirin. Soğan ve domates ilave ederek bir müddet kavurun. Daha sonra bir miktar tuz ve sıcak su koyarak pişiriniz, iyice pişip suyunu çektikten sonra kızartmış olduğunuz patlıcanın yarısını tepsiye sıralayın ve hazırladığınız eti patlıcanların üzerine döşeyin. Kalan yarısını da etin üzerine sıralayın. Halka halka doğranmış domates ve biberle süsleyiniz. Az bir miktar su da ilave ederek fırına veriniz.
Bu tariflerede bir bakın!
- Süslü Köfte Hazırlanışı: 5 adet patates haşlanır, kabukları soyulup rendelenir. İçine süt ve az bir miktar tereyağı, tuz ilave edilir, karıştırılarak […]
- patlıcanlı saray köftesi Yapılışı: Patlıcanları alaca soyup ince dilimler halinde boyuna doğru kesin. Bir kaba koyup üzerine bolca tuz ve bir miktar su serpiştirip […]
- fırında sulu köfte Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin. Maydanozu ve turşuyu çok ince kıyın. Diğer tüm köfte malzemeleriyle harmanlayarak 10 dakika yoğurun. Ceviz […]