Yararlı özellikleri sayesinde, zencefil hostesler tarafından çok takdir edilmektedir. Her yıl popülerliği artar ve uygulamanın kapsamı genişliyor. Makalemiz evde zencefil nasıl yapılır hakkında ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Zencefilin yararları
Kökünün yararlı özelliklerini bilmek, pek çok hostes evde zencefil nasıl pişirileceğini bilmek ister. Herkes birçok rahatsızlığa tedavi etmek için evrensel bir yol olması ister. Zencefilin kökü, antik Çin ve antik Hindistan döneminde kullanıldı. Bu ülkelerin sakinleri, yalnızca bir baharat olarak değil, aynı zamanda farklı hastalıkların tedavisi için bir araç olarak kullanılabileceğini çoktan anladılar. Evet ve modern doktorlar, kökün terapötik özelliklerinin ilaç ve haplarla eşsiz olduğunu savunuyorlar. Ek olarak, doğal çare, Haplardan ziyade vücut için çok daha kullanışlıdır.
Zencefilin faydalı özellikleri, içinde bulunan besinler ve vitaminlerdir. Kökte kalsiyum, demir, krom, alüminyum, magnezyum, fosfor, nikotin asit, c vitamini, silikon, potasyum bulunur. Böyle büyük miktarda değerli madde, zencefilin vazgeçilmez olmasını sağlar. Kadınlar kilo kaybı için kullanırlar ve doktorlar öksürüğün tedavisi için kökü uygulamaları önerir. Ginger'ın hamuru, boğaz ağrısını mükemmel şekilde rahatlatır, aynı zamanda güçlü bir balgam söktürücü eylemi vardır. Grip ve soğuk tedavisinde zencefilin kökü, sıcaklığı azaltır, tonu arttırır, ısıtır ve hastalıktan sonra geri yüklemek için canlılık verir. Evde bağışıklık için zencefil hazırlamak zor değil. Bitmiş ilaç, solunum yolu hastalıklarının tüm döneminde kullanılabilir. Hapların aksine, zencefil, vücudu sadece fayda sağlar, çünkü doğal bir üründür.
Kökünün sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi olduğunu unutmayın. Düzenli kullanımı Uyandırıcılar iştahı ve ayrıca sindirim sürecini de teşvik eder. Zencefil, gastrointestinal hastalıklardan muzdarip tüm insanlar için çok kullanışlıdır.
Kontrendikasyonlar
Zencefilin tüm olumlu özelliklerine rağmen, uygulaması için hala kontrendikasyonlar var. Bunu olan insanlara kullanmak gerekli değildir:
- Gastrointestinal reflü.
- Oniki parmak bağırsağı ülseri.
- Safra concreleri.
- Ülseratif kolit.
- Yüksek sıcaklık.
- Akut mide ülseri.
Kök ve emzirme döneminde kullanmamalısınız.
Başvurular
Başlangıçta, zencefil baharat olarak kullanıldı, faydalı özellikleri insanlardan daha sonra biliniyordu, daha sonra kökünün kullanım alanı önemli ölçüde genişledi. Hala yulaf lapası, sebze, sosis, et, turta, kurabiye ve diğer yemekler hazırlamak için kullanıldı. Aynı zamanda, zencefil sıcak içeceklerin hazırlanmasına başvurmaya başladı. Ancak kökünün infüzyonları ABD ve İngiltere'de inanılmaz derecede popüler hale geldi. Bu ülkelerde, zencefil hala bira, likör, yumruk ve diğer alkollü içecekler hazırlamak için kullanılır.
Bağışıklık için mucize karışımı
Vücudun canlılığını korumak için, zencefil bal ve limon ile pişirebilirsiniz. Bu tür ürünlerin bir karışımı sadece çok lezzetli bir incelik değildir, aynı zamanda immüniteyi artırmak için mükemmel bir yoldur. Üzerindeki üç bileşenin her biri inanılmaz derecede faydalı özelliklere sahiptir. Genel olarak kombinasyonları, virüslerle, soğuk, fazla işle başa çıkmanıza yardımcı olacak gerçek bir vitamin kokteyli almayı mümkün kılar. Karışım, kan damarlarının temizlenmesine ve hatta kilo kaybına katkıda bulunur. Böyle bir çok insan genellikle "Sağlık İksiri" olarak adlandırılır.
Bağışıklık için Limon ve Bal ile Zencefil Nasıl Hazırlanır? Evde bir vitamin kütlesi yapmak çok basittir.
Malzemeler:
- Zencefil kökü (135 g);
- Limonlar (4 adet);
- Bal (145 g).
"Elixir Sağlığının" hazırlanması için sadece doğal bal kullanmak ve zencefilin taze kökü kullanmanız gerekir. Cildin temizlenir ve rende üzerinde ezilir. Limonlar zest'den temizlenir ve küçük dilimler halinde kesilir. Ürünler yemeklerde uzanır ve balla karıştırır. Daha sonra, ortaya çıkan kütle cam kavanoza kaydırılır ve bir kapakla kaplanır. Karışımın buzdolabında gerekli olduğunu saklayın. Böyle bir lezzetli tıp, sadece hızlı bir şekilde soğukla başa çıkmaya başlamaz, aynı zamanda bağışıklığı artırmak için de yardımcı olacaktır.
Soğuk ve gripten ferahlatıcı çay
Çok sık, doktorlar, soğuk ve hızlı bir şekilde başa çıkarak, soğuk ve hızlı bir şekilde başa çıkan semptomları kolaylaştıran zencefil ve limon pişirme çayı tavsiye eder. Bu tarifte, doğru bir oran bulunmamaktadır, tüm bileşenler tada bulunur.
Zencefil kökü soyunmadan temizlenir ve ince çevreler keser. Limon iki parçaya bölün ve her ikisinden de sıkın. Sonra, zencefil dilimleri bir kaynak su ısıtıcısında kaydırılır, limon suyu dökün ve kaynar su ekleyin. Sonra, çayları 40 dakika yatıştırmak için bırakıyoruz. Sıcak bir içecek içinde bal ekleyin ve şeker talebinde. Yararlı çay günde 2-3 kez alınmalıdır. Boğaz ağrısı, öksürük, burun akıntısı ve sıcaklıklar ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Bir şeyler içtikten sonra, ter oyuna gitmek için ılık bir battaniyenin altında uzanmanız gerekir.
Limon ve bal ile zencefil hazırlamak sadece soğuk algınlığı tedavisi için de olabilir. Bu tür bir vitamin çayı yorgunluğu gidermeye yardımcı olur, vücudun tonunu arttırır, migren yatıştırır.
Gripten taze içecek
Grip ve soğuk, çok basit bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olacak zencefil ve limonlu çay hazırlayın.
Malzemeler:
- ezilmiş zencefil (4-5 kaşık);
- Aynı bal;
- su (1.5 l);
- Suyu turuncu veya limon (5 kaşık);
- Melissa veya nane (2 dal);
- Baharatlar (kakule, tarçın, kokulu biber).
Suyu kaynatmak için su getiriyoruz ve ezilmiş zencefil içine uykuya dalıyoruz. Birkaç dakika bekliyoruz ve ateşi kapattık. Kaydolduktan sonra suyu dökünüz, baharat ekleriz. Hazır çay bir cam kabına aktarılır ve bir havluyla sarılır. Kaynama sırasında 10 dakika sonra bal ve nane ekleyebilirsiniz. Çay 20 dakika daha kırılmalıdır, daha sonra sarhoş olabilir. İçki sıcak yemek daha iyidir.
Limon ve ballı zencefil nasıl pişirileceğini bilmek, vücudunuza her zaman rahatsızlıkla başa çıkmanıza yardımcı olabilirsiniz. Ürünlerin muhteşem kombinasyonu sadece viral enfeksiyonlarla, kaynaştırmaların anjina ve soğuk ile iyidir. Vücudun koruyucu mekanizmalarını arttırırlar, patojenik bakterilerin yıkılmasına katkıda bulunurlar, vücudu vitaminler sağlayın, solunum sisteminde iltihabı ortadan kaldırır, vücudu temizleyin, cilt hastalıklarını, böbrek ve karaciğer hastalığını iyileştirin, safra kesesi.
Kilo kaybı için zencefil
Şu anda, bir çok, zencefilin ağırlığı azaltmaya çalışanlar için vazgeçilmez olduğunu söylüyor. Gerçekten mi? Zencefilin kökü, eski Hindistan'daki kilo kaybı için kullanıldı. Zaten bu ürünle olan içeceğin metabolik süreçleri hızlandırdığı biliniyordu. Biraz daha sonra, bilimsel çalışmalar, kökte bulunan esansiyel yağların metabolizmanın süreçlerini hızlandırdığı doğrulanmıştır.
Kilo kaybı için zencefil nasıl yapılır? Bunun için aynı üç şifa ürününe ihtiyacımız olacak - bal, limon ve zencefil. Bu üç ürünün birleşimi, hatta beslenme uzmanlarını bile kullanmanızı şiddetle tavsiye eder, çünkü maddeler kan dolaşımını ve metabolizmayı güçlendirir, bağırsakları arındırır, fazla sıvıyı temizleyin. İyileşme Çayı, spor salonunda ve sert diyetlerde eğitimsiz gereksiz yağların bölünmesine katkıda bulunur.
Zencefilden bir içki hazırlamak için, kaynar suya, yeşil çay, bal ve limona ihtiyacımız var. Kök cildi temizler ve renginde ovalayın. Elde edilen kütleyi termoya göndeririz ve limonun yarım suyunu ekleriz, 2 saat. Yeşil çay. Bütün bunlar 2 litre kaynar suyu doldurur. İçecek 3 saat ayarlanmalıdır. Bundan sonra, gerilme ve 3 saat eklemek gerekir. Bal. Gün boyunca en az 1 litre içecek içmek gerekir. Aynı anda çok sayıda çay hazırlamayın, günlük taze kaynatma yapmak daha iyidir.
Kilo kaybı için bal ile zencefil pişirebilirsin ve başka bir şekilde. Rendelenmiş zencefil (1/2 hd.) Bir bardak dik kaynama suyu dökün. Yukarıdan kapasite kapakla kapatılır ve 10 dakika boyunca bırakın. Bitmiş kaynatma, bir dilim limon ve bir çay kaşığı bal ekleyin. İçecek, günde 2 kez ½ fincan alınmalıdır. Asitliği arttırdıysanız, yemek işleminde çay kullanılabilir.
Sarımsak ile tarifi
Bu tarif, çoğu, sarımsak ile zayıflamak için zencefil yapmanıza izin verdiği için birçok kişi sürpriz olabilir. Diyet yemeklerinde sarımsak kullanımı, yağ yakma ve bağışıklığı güçlendirme yeteneğine dayanır. Çok hızlı bir şekilde güçlü bir içeceğin hemen birkaç kilogramdan kurtulmanızı sağladığı söylenir. Cesur hazırlamak için, bal, limon, sarımsak ve zencefil gerekir.
Dört arıtılmış limon ve zencefilin kökü ile birlikte birçok sarımsak kafası et öğütücüsünden geçer. Elde edilen kütle, dik kaynama suyu ile dökülür ve en az 3 saat doğurmak için bir içki verilir. 3 yemek kaşığı eklendikten sonra. l. Bal. Küçültüleme günde 100 g ila 3 kez alır.
İyi bir yağ yakma etkisi elde etmek için, içkiyi almak için kuralları kesinlikle takip etmek gerekir. Bahsettiğimiz gibi, sadece taze çay en kullanışlıdır, bu nedenle günlük olarak hazırlanmalıdır. Bir gün 2 litreden fazla içmemelidir. Yemekden önce içecek alımı kısmen bir açlık hissi. Kullanmadan önce bir bal, zencefil ve limon karışımı, çok doygun olmadığı için zorlanmalıdır. Çayın canlandırıcı bir etkisi olduğundan, son resepsiyonu 21.00'ten daha geç olmamalıdır. Yemek pişirmek için, çok fazla zencefil, küçük bir kök parçası almanıza gerek yoktur. Sadece günlük çay kullanımı ile iyi sonuçlar elde etmek mümkündür. Sadece sadece boşaltma günlerinde kullanırsanız, hiçbir etkisi olmaz.
Marine edilmiş zencefil
Vücut ve turşu zencefil için daha az yararlı değil. Ayrıca, kilo kaybı için ek bir bileşen olarak kullanılabilir veya hazırlık işlemi sırasında korunmuş besinler elde etmek için kullanılabilir.
Evde zencefil hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var: taze kökler (0.5 kg), yüksek kaliteli doğal şarap (beyaz veya pembe - 4 yemek kaşığı), sirke% 2.5 - 210 ml, votka (2 sanat. L.) , Şeker (4 sanat. L.).
Kök durulayın ve temizleyin ve cildi temizleyin, ardından kaynar suda kesin ve daha düşük. Ayrıca, kuru dilimler. Şarabı votka ve şeker ile karıştırıyoruz. Kütleyi kaynatmaya ve şekeri tamamlamak için şekeri karıştırmaya getiriyoruz. Sirke ekleyin ve kaynatın. Temiz bir cam kabın içinde, zencefil kaydırıyoruz ve turşusu ile dökün. Sonra, Canını bir kapakla tıklayıp buzdolabında 3 gün içinde tutun. Birkaç saat sonra, kök etinin pembe renkte boyandığını fark edeceksiniz. Doğru Zencefil hazırladıysanız, 2-3 aya kadar soğuk bir yerde saklanabilir. Marinalizasyon için, taze ve kaliteli kökleri kullanmak gerekir. Hafif bir gölge ve katı kıvamlar var. Gevşek zencefil pişirme için uygun değildir.
Orijinal tarif
Her biriniz, suşi ile servis edilen pembe "güllere" dikkat ettiniz, zencefilden başka bir şey değil. Kendi başınıza böyle bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Mağazalar ayrıca hazır bir marine edilmiş ürünü de satar, ancak parlak rengi bazen pişirme işleminde boyaların kullanımını önerir. Herhangi bir balık yemeğine zencefil yapabilirsiniz. Bir atıştırmalık, pancar suyu veya kırmızı şarap kullanılarak elde edilen beyaz veya yumuşak bir pembe gölgeye sahip olabilir.
Malzemeler: Ginger (340 g), ½ TBSP. Şarap sirkesi, şeker (2 çorba kaşığı. L), küçük bir tuz, 1 litre su, yarı tatlı kırmızı şarap (Cahors - 4 Sanat alabilirsin. L.).
Zencefilin kökü nasıl pişirilir ki, böylece keskin olmak için ortaya çıkıyor? Zencefil ciltten temizle ve 5 cm'lik parçalara ayırın. Yukarıdan, suyla dilimleri dökünüz ve bir saat boyunca bırakırız. Kökünden sonra, ince bir şekilde kesmek ve bir tencereye kaydırılmak gerekir. Üstleri kaynar su ile dökün ve tuz ekleyin. Yaklaşık 4 dakika kadar uzanır. Sonra, sıvıyı boşaltın ve zencefil serin verin. Marinade ayrı bir tavada hazırlanıyor. İçinde sıcak su dökün, şeker ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Şurup'ta kütleyi karıştırarak sirke ve şarap dökünüz. Konteyner içine koyduğumuz ve turşunun tepesine döküldüğümüz zencefil, kapakla kaplanıyoruz ve soğukta 3 gün boyunca olmasını sağlıyoruz. Snack, tüm balık yemekleri için uygundur.
Pancar ile zencefil
Tapelerle zencefilin kökü nasıl pişirilir? Atıştırmalıklar için tarifi çok basittir.
Malzemeler:
- pancar (3 dilim);
- zencefil (270 g);
- sirke (1 çorba kaşığı. l.);
- su (390 mL);
- şeker (1 çorba kaşığı l.);
- tuz;
- Limonun yarısı.
Genç kökler temiz bankada kaydırarak çevreleri temizler ve keser. Sonra, Marine'yi hazırlıyoruz: tavada su dökünüz ve kaynatın, ardından uykuya daldık. Elde edilen çözelti, 7 dakika sonra, tuzlu su tahliyesinden sonra zencefil tarafından dökülür. İkinci bardak sıvıya, limon suyu ve şekeri ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Zencefil döküldükten sonra. Ayrıca, kabın içinde birkaç pancar dilimi eklemek de gereklidir. Daha fazla sebze daha parlak bir atıştırak ver. Hafif bir pembe gölge elde etmek için, sadece bir pancar parçası. Banka bir kapakla saat ve buzdolabında temizlenir. Bir günün ardından, zencefil temiz bir tavaya kaydırılmalıdır, çünkü tatlı marine kalması tadı özelliklerini etkileyecektir.
Atıştırmalıklar
Marine edilmiş zencefil, herhangi bir yemeğe takviye olarak kullanılabilir. Tadı çeşitlendirebilir ve sıradışı notlar verebilir. Kilo vermek isteyen herkese zencefil tavsiye edilir. Marine edilmiş kök dilimleri herhangi bir aperatif dekore edebilir. En sıradan sandviçler bile zencefil ile yeni bir "ses" elde edecektir.
Malzemeler:
- Tavuk filetosu (120 g);
- sos veya mayonez;
- ekmek (2 dilim);
- herhangi bir yeşillik;
- Zencefil marine edilmiş (2 plakalar).
Kuryatina kaynatın ve küçük parçalara ayırın. Yeşil durulanır ve parçalanır. Ekmek sos veya mayonez ile yağlanır, maydanoz (veya başka yeşillikler) serpin ve et yapıştırın. Zencefil ince dilimleri kesti ve bir sandviç dekore et. Tavuk filetosu yerine, başka bir et kullanabilirsiniz. Zencefil, tamamen tüm ürünler ve özellikle balıklarla kesinlikle birleştirilir.
Havuç salatası
Malzemeler:
- Kuru üzüm (55 g);
- havuç (3 adet);
- tuz;
- Sarımsak;
- mayonez;
- Zencefil (1 çay kaşığı).
Kuru üzüm, sıcak suya 15 dakika bekletmelidir. Havuç, rende üzerinde arındırın ve öğütülür. Rendelenmiş kökü ekliyoruz. Taze veya marine edilmiş zencefil kullanabilirsiniz. Sarımsak, basın içinden çıktı. Tüm malzemeler karıştırır ve mayonez ekleyin. Diyet tutarsanız, ekşi kremayı kullanabilirsiniz.
Çılgın zencefil
Evde zencefil hazırlanması için, sadece taze kökleri almak gerekir. 0,5 kg'a ihtiyacımız olacak. Zencefil dilimleri kesti ve bir tencerede geçirin. Çok fazla su döküyoruz ve 30 dakika kaynatız. Sıvıyı boşalttıktan sonra şeker (3 çorba kaşığı L.) ve soğuk su ekleyin. Yine zencehaneyi kaynatın ve saydam olana kadar kütleyi karıştırırız. Hazır dilimler Şekerde çöker. Şeker şekerlenmiş 3 ay boyunca saklanabilir.
Taze zencefil kökü evlenmek, kurutmak, emmek, tentür, çay, vitamin karışımları hazırlayabilir ve birinci ve ikinci yemeklere eklenebilir. Kullanım kilomunun yanı sıra tariflerin de varyasyonları, ancak özü bir tane olmaya devam ediyor - vücut enerji yükünü alır, bir vitamin, mikro ve makroelementler, antioksidanlar ve diyet lifleri kompleksidir. Zencefil kökü nasıl kullanılır, böylece iyileşme özellikleri kaybolmaz?
Eğitim
Taze zencefil kullanımdan önce ön hazırlık gerektirir. Kökünün ciltten bir sebze temyiziyle veya bıçakla temizlenmesinde yatıyor. Kabuğu mümkün olduğunca tiner olarak kesmek önemlidir, çünkü ana aromatik bileşenler ve uçucu yağlar, hamurun üst tabakasında konsantre edilir. Zencefilleri temizleyin Kullanmadan önce tavsiye edilir, buzdolabında bir polietilen paketi veya kapaklı bir kapta saklanır.
Zencefilin kökü nasıl taze bir formda nasıl kullanılır? İnce dilimler halinde kesilebilir ve siyah, yeşil veya bitkisel çay ile birlikte bir kaynak yapılabilir. Suşi'den toplayabilir ve daha da yenebilirsiniz. Zencefil daha iyi seramik bıçak bir plastik veya cam taban üzerinde kesin. Ağaç, baharatların aromasını hızla emecektir ve diğer ürünlere verecektir. Bazı tarifler, Cashitz'de taşlama kökü gerektirir. Bunu yapmak için, yararlı maddelerin oksidatif reaksiyonlarını ve kayıplarını önlemek için metalik olmayan küçük bir rende kullanın.
En çok aranan içecekler - limon veya kireç ile zencefil çayı
Çayır ve içecekler
Zencefilden çay hazırlamak için, baharatın kendisini kullanabilir ve diğer sayısız bileşenlerle birleştirebilirsiniz. Bu genellikle çay, otlar, narenciye, baldır. Brown Cane şekeri ile içkiyi tatlandırabilirsiniz.
Aşağıda reçeteler, hazırlanması kolay, lezzetli ve kullanışlı, ana bileşen zencefilin köküdür.
- Bal ve limonlu geleneksel zencefil çayı. Ezilmiş kökü (1 çorba kaşığı), bir bardak kaynar su, iki limon ve tadı tatlım. Zencefil kaynar su ile dökülür, 3─5 dakika bekletin, bir bardağa bir limon atın ve balla içilir.
- Zencefilli ev bitkisel çayı. Keyfi ahududu yaprakları, çilek, yaban mersini, ıhlamur çiçeği ve Ivan çayından hazırlanmıştır. Bir çorba kaşığı kıyılmış koleksiyon kaynar su ile dökülür, iki zencefil dilimi eklenir, 5-10 dakika kapalı bir kapak altında. Balla içebilirsiniz. Bu çay, kurutulmuş meyvelerin eklenmesi ile demlenmiş olabilir.
- Soğuk tonlama çayı. 2 bardak çay için 4 cm zencefil kökü, 2 saat alır. Yeşil çay, bir demlemek. Birden fazla nane dalını ekleyin, 500 ml kaynar su demleyin. İçecek hayal edildiğinde, soğutulur, bir limon ve portakalın suyu ekleyin. Gün boyunca içecek soğutulmuş.
- Zencefilli Limonata. Bir orta zencefil kökü, 1 limon ve 5 çay kaşığı doğal baldan hazırlanın. Zencefil ince dilimler ile kesilir, meyve suyu limondan sıkın. Hepsi 1,5-2 litre su döktü, ateşe verdi ve 3-4 dakika kaynatın. İçecek biraz soğuk olduğunda, bal eklenir ve daha fazla soğutma için ayrılır.
- Viski sıcak çay. İki limondan suyu sıkmak ve kabın içindeki sıvı miktarını kaynatılmış su nedeniyle 300 ml'ye getirmesi gerekecektir. Ayrıca, konteynere yarım çay kaşığı ızgasalı zencefil eklenir, ateşe verilir ve kaynama durumuna kadar ısınır. Kapat, 60-70 dereceye kadar soğumaya, bir kaşık bal ve iki viski ekleyin. Mulled şarap kadar sıcak iç.
Çaylakların tarifleri ve iyileştirici kökü olan diğer içecekler bağımsız olarak yapılabilir. Otlar, kurutulmuş meyveler, narenciye, diğer baharatlar ve baharatlar (tarçın, kakule, karabiber) ek bileşenler olarak hareket edebilir.
Şeker zencefil nasıl yapılır
Zencefil Tunica, bağımsız bir yemek, pişirme ve ev dondurması için katkı maddesi olarak kullanılabilir. Bu lezzetli incelikleri hazırlamak için, talimatları takip etmeniz gerekir.
- Pürüzsüz kök çatıdan ciltten (500 gram) temizleyin, aynı küpler veya şeritler halinde kesin.
- Zencefilden acınlığı gidermek için periyodik bir sıvı değişikliği olan 3 gün boyunca soğuk suya batırın.
- 3 şeker gözlüğünden ve 1 bardak sudan şurup hazırlayın.
- Şurup'a kaynattıktan sonra, zencefil yerleştirilir, 5 dakika kaynatın ve gece boyunca ıslanma için ayrılır.
- Bu nedenle, paralel olarak, bir tutam sitrik asit ekleyerek 5 kez tekrarlayın, böylece şurup kristalleşmesi gerçekleşmez.
- Bir elek üzerine hazır zucat'leri yakalayın, bir şurup konturunu verin, tam kurutma için pişirmek için kağıt üzerine koyun, şeker tozu serpin.
Tatlıyı 2-3 ay boyunca buzdolabında bir kapakla bir cam kavanoza tutun
İlk, ikinci yemekler, salatalar
Tarifler Zencefil kökü olan yemekler, taze, turşu veya çekiç formunda kullanılmasını içerir. Hazırlık tamamlanmadan önce 15-20 dakika önce taze zencefil eklenir, sonunda zemin.
- Diyet salatası. Kıyılmış saman kökü (1. sanat. L.), tuzlu su karideslerinde (500 gram) haşlanmış, konserve ananas (200 gram). Malzemeler, hardal ve limon suyundan, 3 çorba kaşığı bitkisel petrol ve 2 çorba kaşığı sirke çorbası ile doldurulur. Yakıt ikmali homojenliğe çırpılmıştır. Yemek salatası veya Pekin lahanasının yapraklarında servis edilir.
- Vejetaryen zayıflama çorbası. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 1 havuç, 2 kereviz kutlaması, kereviz kökü dilimi, 1 parça Bulgar biber, soğan, patates, 3 cm zencefil kökü, 250 gram Pekin lahana, sarımsaklı bir bez. Baharatlardan, karanlığa, karabiber, defne yaprağına ihtiyacınız olacak. Ürünler 2 litre su ve 100 gram pirinç için tasarlanmıştır. İlk önce sebze suyu yarım kereviz, havuç ve soğandan kaynatın. Daha sonra atılırlar. Bir sonraki yolcu havuç ve kök kereviz. Patates, Bulgar biber, kiraz kereviz, zar zor vaftiz, lahana, pocket sebze, bazen rendelenmiş zencefil ilave edilir. Pişirme sonunda, tuz ve baharatlar eklenir. Haşlanmış pirinç pirinci ile ayrı bir tavada servis edilir.
- Zencefilli Baranje Kaburga. Kuzu karakteristik bir kokudan kurtarmak için, rendelenmiş zencefil eklenmesiyle sosda iyi ölçebilirsiniz. Hazırlanması için, bir rendeleye 5 cm zencefil kökü rendeleyin, bir bardak doğal yoğurt, kıyılmış sarımsak, bir tutam biber ve kişniş ile karıştırın. Kaburga sosu aldatmak ve buzdolabında gece için ayrılmak. Folyodaki eti hazırlanıncaya kadar fırınlayın.
Neredeyse birinci ve ikinci yemeğin taze bir kök veya toprağa sahip olabilir. Onun varlığından, yemek daha iyi ve daha hızlı emilecek ve tadı daha ilginç ve daha zengin hale gelecektir.
Tıp karışımları, tentür, kaynatma
Hala antik dönemde taze kök, gastrointestinal sistemle ilgili sorunlar olduğunda en iyi ilaç olarak kabul edildi. Ondan, gıda, sıkılmış suya eklenen serbest bırakma, tentürler hazırladılar. Sindirimi geliştirmek için, sindirim sistemini dezenfekte edin, parazitleri, cüruflar ve toksinler zencefil bıçağını kullanın.
Hazırlanması için, 2 çorba kaşığı kökünün öğütülmesi ve 500-600 ml su dökülmesi gerekir, ateşe verilir. Karışım kaynattıktan sonra, yangın 5 dakika boyunca azalır ve domatoving. Kaynama kapanır, gün boyunca sıcaklığın yarım bir bardağını güçlendirmesi, filtrelenmesine ve içmeye izin verilir. Bu, doğal kökenli iyi bir temizlik, dezenfekte edici ve normalleştirici ajandır.
Vitamin karışımı, soğuk döneminde ve hastalıktan sonra iyileşme süresi boyunca çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır.
Zencefil özelliklerine dayanan terapötik karışımların tarifleri, bağışıklığı güçlendirebilir, iltihaplanma ve spazmlar alır. Vücudun koruyucu kuvvetlerini güçlendirmek için, aşağıdaki vitamin karışımı hazırlanır:
- 120 gram zencefil ezilmiş, 150 ml bal bir su banyosu ile seyreltilir, dilimler için 4 limon kesilir;
- Malzemeler bir karıştırıcıya Cashitz'e ezilir;
- Cam kabın içinde bir kapakla kapanır ve buzdolabını 2-3 gün boyunca yerleştirin;
- Karışım, günde 1 tatlı kaşığı kullanılabilir.
Aloe suyunun, ceviz veya kurutulmuş meyvelerin eklenmesi ile benzer bir karışım hazırlayabilirsiniz.
Alkol veya votka, birçok terapötik tentürün bileşenleridir. Yardımlarıyla, sadece bir tentür elde edilmemesi mümkündür, ancak belirgin bir anti-enflamatuar özelliğe sahip olan tıbbi hammadde çıkarma konsantresi.
Zencefilin bir alkol tentürü hazırlamak için orta kalitede orta kök ve votka almak gerekir. Zencefil kokpit'e ezilir, cam kabın içine koyulur ve votka ile dökülür, böylece tamamen zencefil kaplıdır. Sonraki bir limon suyu ekleyin ve 4 hafta boyunca serin bir yer koyun. Bu tentürü sabahları aç karnına ve akşam yemeğinden önce kullanabilirsiniz. İyi güçlendirir ve vücudu tutuyor - tam olarak bu hedefler ile Tibet Rahipler hazırlandı.
Marine edilmiş zencefil
Marine edilmiş zencefil, en popüler suşi katkı maddesidir ve kök tesisini uzun süre koruymanın en iyi yoludur. Böyle bir yemek hazırlamak için basit tarifi kullanabilirsiniz:
- Zencefilin (100 gram) kökünü başlatmak ve bir gecede tuzlanmış suyu düşürmek için ince dilimler;
- Herhangi bir sirke (klasik seçenek pirinç çorbası içerir), 2 çorba kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı su dahil olmak üzere 100 gramdan marine hazırlayın. Karıştırırken her şey kaynamaya getirilir;
- Zencefil dilimlerini sıcak deniz bezi ile dökün, komple soğutmaya kadar bekleyin ve 3 gün boyunca buzdolabına gönderin.
Turşu formunda, rootpode suşi için iyidir ve balık için bir garnitür.
Pembe bir zencefil hazırlamak için, marine etmek için birkaç erik suyu veya yiyecek boyası ekleyebilirsiniz. Lezzetli ve nazik bir ürün için, taze bir kök mahsulü seçmeniz gerekir. Eti çok lifli ve daha sulu değildir.
Zencefil yapma sırları
Yemek pişirmek için, zencefil kökü, yemeklerin tadını artıran bir baharat olarak konumlandırılmıştır. Başka bir düzenlemede, çok üzgün ve polisin dili olduğu için kullanmak imkansızdır. En nötr tadı, marine edilmiş köktür, bu nedenle resepsiyon başına 50 grama kadar olabilir.
Zencefil nasıl kullanılır ve tadı ve aromasının yoğunluğu neye bağlıdır? Kök bitki taşınamaz ve çay veya yemeğin tadını bozmamak için dikkatlice seçmeniz gerekir. Taze zencefil, derisinin daha hafif ve daha nazik ve yabancı kokular kendilerini hissettirmiyor.
Kornemplod, cilde bir ipucu olmadan ezmek ve kaynar su dökmek iyi olursa, çay kokulu ve doyuracak. Eşsiz kokusu, çaydaki adaçayı ve limon eklendiğinde daha parlak hale gelecektir. Baharat, dik kaynar su kullanmadan seramik kaplarda daha iyidir. Kaynar su, su ısıtıcısında birkaç dakika beklemelidir, böylece ekstra buhar serbest bırakılır.
Birinci ve ikinci bulaşıkları kök fabrikasıyla pişirirseniz, lifler boyunca saman içine kesilmelidir, böylece pişirildikten sonra somut olmamıştır. Marine edildiğinde, yaprakların aynı boyutunu inceltmekte önemlidir, daha şefkatle bitmiş ürünü ortaya çıkarsa ve daha hoş olacak.
Aşağıdaki ürünler ile zencefil kökü kombinasyonları başarılı olarak kabul edilir:
- balık;
- karides;
- sığır eti;
- koyun eti;
- kuş;
- lahana, domates, salatalık, ravent;
- limon, turuncu, greyfurt;
- Nane, Melissa, Oshinitsa, Adaçayı.
Zencefil kökü hazırlanması için tarifler ve varlığı ile bulaşıklar bir önemli noktayı birleştirir: hepsi daha faydalı, daha fazla kokulu ve tadı için daha egzotik hale gelir. İyileşen kökü kullanmanın en kolay seçeneği, ondan çaydır ve doğu bitkisinde en saygın olanlara aşinalık başlayabilirsiniz.
Bu baharat, Orta Çağ'da Avrupa'ya getirildi ve Altın ağırlığını takdir edildi, veba'nın önlenmesi için en iyi araçlardan biri olduğuna inanılıyor. 20. yüzyılda, yine de soğuk bir ilaç gibi popülerlik kazandı ve Japon yemeklerine en ünlü baharat olarak. Ancak, Zencefil kökenini - çay ve Tizanov'un ana bileşeni olarak uygulamanın bir başka önemli yolu var.
İnanılmaz derecede yararlı özelliklere sahip ısınma çayı pişirmenin tüm nüansları hakkında makalemizde okuyun.
Rusya'da zencefil
Zencefil Tıbbı Anavatanı (O gerçek bir zencefil, gINGER eczanesi ya da Lat. Zingiber officinale) - Güneydoğu Asya.
Avrupa'da, tesisin kurutulmuş kökü, Orta Çağ'a tüccar teslim edildi ve Rusya'da XV yüzyılda biraz sonra ortaya çıktı. Hakkında Rusça'ya ilk referanslar, Hindistan hakkında şöyle yazan Gezgin ve Trader Athanasius Nikitina'nın ünlü "üç deniz için yürüdüğü" dedi: "Ve orada biber orada, evet zencefil, evet çiçekler Muscat, evet fındık fındık, Evet Calanfur - tarçın, evet karanfil, baharatlı kökler. " XVI Century'da, "Domostroy "'da zencefilden birkaç kez bahsedildi - hem ayrı bir kişi hem de aile için hayatın tüm alanlarındaki talimatların ana koleksiyonu. Kitap, zencefil ve baharatlarla birlikte çayı iyileştirmek için ilk tarifi kaydetti: "Balın iksirlerinden, her türlü olanı koymak için: Mushkat ile ve bir kek ile ve bir karanfille ve inbire ve diğer iksirlerle." Daha sonra, zencefil, bir atışın önemli bir bileşeni oldu - Semaverlerde hazırlanan ve soğuk mevsimde sokaklarda satılan çayın selefi.
Daha önce zencefil eklemeden hayal edilmesi imkansız olan başka bir geleneksel Rus yemeği var - zencefilli kurabiye. İsminin kendisi "baharatlı" kelimesinden geliyor, çünkü doğudan getirilen baharatlar hamura, öncelikle zencefil ekleniyor.
Rusya'daki 1917 devriminden sonra uzun zamandır unutuldum. Çoğu baharat gibi, herkesten ortaya çıktı, sadece 90'lı yılların ortalarında geri döndü - ilk olarak Japon mutfağının bileşeni olarak ve sonra tam teşekküllü bir ürün olarak.
Zencefil ve özellikleri
Zencefil kimyasal bileşimi
Zencefilin ana değeri, zengin kimyasal bileşimindedir. Tesisin kökününün karakteristik bir yanma tadı, fenol benzeri bir bağlantı gingegerol ile yükümlüdür. 2016 yılında İspanyol doktorlar ve bilim adamları-biyologlar José Alla ve Inyaki LEET'leri, Gingegerol'in dolaşan sinirin afferent nöronlarının aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi üzerine olumlu bir etkisi üzerine olumlu bir etkisi üzerine olan klinik çalışmalara sahipti. , sadece mide bozukluğu, ancak ve kemoterapi sırasında değil. Madde ayrıca metabolizmayı hızlandırır ve yağların bölünmesine katkıda bulunur.
Zencefil aroması, Camfen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalolol, ayrıca a- ve β-ciğerlerinin maddelerini içeren aromatik yağlar verir. Citral güçlü bir antiseptik ve anti-enflamatuar ajandır ve tıpta tansiyonu azaltmak için kullanılır. Linalol, kardiyovasküler ve sinir sistemini etkileyen yatıştırıcı bir etkiye sahiptir.
<> Ayrıca zencefilin kökünde C vitaminleri C, B1 ve B2 içerir. Askorbik asit, kollajenin gelişiminde rol oynar ve bir immünomodülatördür (bu yüzden zencefil, soğuk algınlığın önlenmesi için en iyi araçlardan biri olarak kabul edilir). B1 vitamini (tiamin), gastrik ülserin, bağırsak atonunun, diyabetin karmaşık tedavisinde kullanılır. Ek olarak, tiamin sinir sisteminin voltajını ve vücudun toplam yorgunluğunu giderir. B2 vitamini (riboflavin), cildin, tırnakların, saçların ve tiroid bezinin ve gastrointestinal sistemin normal işleyişinin sağlığı için gereklidir.
Faydalı özellikler
Çin tıbbında, zencefilin kökü, süper soğutma veya aşırı gerilim nedeniyle ortaya çıkan "soğuk" hastalıklarda bir ilaç olarak kabul edilir (stres). Aynı zamanda, bazen tamamen farklı hastalıkları tedavi etmek için zencefil ve toz rounları kullanılır. Çinli doktorlar, taze zencefilin soğuk algınlığı tedavisi için tasarlandığını, öksürüğü durdurması ve balgamları kolaylaştırdığına inanıyor. Doğudaki kurutulmuş zencefil, sindirim bozukluklarını, astımı ve uzun süren bir öksürüğü tedavi etmek için kullanılır.
Erkek sağlık için zencefil yararı
Zencefilin en belirsiz özelliklerinden biri afrodizyaklığın özellikleridir. Bu baharatın, erkek sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğu gerçeği, doktorlar orta çağlarda geri döndü. Şimdi, üreticilerin potansiyel olarak keskin bir gelişme vaadi, ancak gerçekte söz verdiği tesisin kurutulmuş bir köküyle bir sürü biyolojik olarak aktif katkı maddesi reklamını yapın ve satar.
Bununla birlikte, aynı Gingherol sayesinde, Ginger gerçekten kan beslemesini uyarır, kolesterol seviyelerini azaltır ve sırayla, potansiyelliği geri yükleyebilen damarların esnekliğini geri yüklemeye yardımcı olur. Ve Zencefil kökeninde yer alan iz elementleri, düzenli kullanımla, ana "erkek hormon" - testosteronun gelişimini teşvik eder. Bununla birlikte, dikkatlice ve tercihen ana ilaç olarak kullanılmamalıdır, ancak doktor tarafından boşaltılan ilaçlara ek olarak kullanılmalıdır.
Kadın sağlığı için zencefil
Bir anlamda, zencefilin kadın sağlığına etkisi, erkek üzerindeki etkiye benzer. Farklı formda zencefilin sürekli kullanımı, küçük bir pelvik organındaki kan dolaşımını arttıran kan dolaşımı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Zencefil karakteristik tadı ve kokuyu veren zencefilli madde, bulantı ve kusma ile etkili bir şekilde mücadele ettiği bilinmektedir. Hamilelik sırasında taze bir biçimde kullanılabilir veya toksikoz semptomlarını gidermek için limon ve şeker ile demlenmiştir, ancak katılan doktora danışılmalıdır.
Kilo kaybı için zencefil
Zencefilin gerçekten kilo vermeye yardımcı olduğu gerçeği şüpheli değil. 2018 yılında, Ulusal Biyoteknoloji Bilgisi Merkezi tarafından yaratılan İngilizce konuşan portal pubmed'de, tıp ve biyokimya alanındaki bilimsel materyallerin yayınlanması için, bu gerçeği kanıtlayan bir makale ve istatistiksel veriler topluluğu yayınlandı.
Bilim adamları, 2 maddenin, Zencefil kullanımında daha verimli bir şekilde bölünmesinden 2 maddenin sorumlu olduğunu bulmuşlardır - tüm aynı ginhegerol ve bir fenolik schogol eklemine benzerdir. İştahı azaltıyorlar ve metabolizmayı "dökülürler".
Kilo kaybı için zencefil birkaç şekilde kullanılabilir: Sezgem ve meyve salatalarının bileşiminde, smoothies ve yeşil kokteyller için içerik olarak ve zencefil çayı şeklinde bir şekilde taze biçimde.
Kilou azaltmak için zencefil kullanmaya başlamadan önce, olası bir alerjik reaksiyonun ve safra kesesinin ve gastrointestinal sistemin ağırlaştırılmasını hariç tutmak için bir gastroenterolog veya terapistin danışma ihtiyaç duyulmaktadır.
Zencefil çayı bağışıklık ve soğuktan artar
Zencefilin kökenini buzdolabının derinliklerinden çıkardığımız en popüler neden, soğuk veya orvidir. Bazen bile limonlu zencefil çayı sadece hızlı bir plasebo, ancak bu konudaki bilimsel topluluk, geleneksel tıp ile ortaklaşa.
Ginger rhizome, patojenler (virüsler ve bakteriler) üzerinde doğrudan bir etki sağlamayan esansiyel yağlar ve vitaminler içerir, ancak vücut sistemlerine zarar faktörleri üzerindeki hücrelerin immün tepkisini değiştirir.
Kontrendikasyonlar
Fenoller ve Zencefil'de yer alan uçucu yağlar, gastrik mukozayı tahriş eder. Zencefil ve içeceklerin taze kökü, mide ülseri, kolit, enterokolit, gastrit ve diğer gastrointestinal hastalıkları olan hastalar tarafından kesinlikle kontrendikedir.
Gingerol safra üretimini uyarır, böylece safra kesesi hastalıkları olan insanlar zencefilleri diyetlerinden çıkarmalıdır.
Hipertansif zencefil basınç göstergeleri nedeniyle normaldir. Yüksek göstergelerle reddedilmesi gerekir.
Bitki bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir.
Gebelik ve laktasyon sırasında zencefil çayı
Gebeliğin erken döneminde, zencefil, mide bulantısı ve diğer toksikoz belirtileri ile başa çıkmaya yardımcı olur. Buna ek olarak, ilk trimesterde, zencefil veya zencefilin kökünden gelen içeceklerin gıdalarla kullanılması stresle başa çıkmaya ve gerginliği çıkarmaya yardımcı olur.
İkinci trimesterden, doktorlar zencefilleri yemeğe dağıtmanızı ve refahın değişimini dikkatlice izlemenizi önerir. Çocuğun durumunda, tesiste yer alan maddeler etkilemeyecek, ancak gastrointestinal sistemle ilgili sorunlara neden olabilirler. Üçüncü trimesterde, kan seyreltisini ortadan kaldırmak için zencefil çayı kullanımını askıya almak daha iyidir. Doğumdan hemen sonra, zencefil çayı sarhoş olamaz: kanama kazanma riskini arttırır.
Laktasyon, anne ve çocuğun alerjik bir reaksiyon yoksa, ciltte veya diğer semptomlarda döküntüleri yoksa, laktasyon, zencefil kullanımına kontrendikasyon değildir.
Zencefil çayı çocukları
İki yıla kadar olan çocuklar, zencefil çayı hem netlik nedeniyle hem de belirli bir tat nedeniyle tavsiye edilmez. Kökte bulunan alkaloid kapsaisin, henüz gastrointestinal sistemin oluşturulan mukozanın sonuna kadar tahriş olmasına neden olur ve cilt tahrişine neden olabilir.
2-3 yıldan itibaren, Zencefil, limon ve ballı şiddetli seyreltilmiş çay, viral hastalıkların salgınları sırasında profilaktik bir ajan olarak verilebilir. Hava dezenfeksiyonu için, zencefilin esansiyel yağı, çocuk odasında duran difüzöre veya nemlendiriciye eklenebilir.
Dikkat! Nadir durumlarda, zencefil bir alerjenik üründür! Bir çocukta alerjilerin ortaya çıkmasının belirtileri: bir döküntü (yanaklar, palmiye, bir dirseğin fleksiyonu), ciltte kaşıntı ve lekeler, üst dudakta cilt tahrişi, hapşırma ve öksürük, ciddi alerjilerle - karın ağrısı bulantı ve konvülsiyonlar.
Zencefil nasıl seçilir
Taze zencefil kökü daha fazla sayıda fenolik bileşik ve aromatik maddeler içerir. Bir yandan, bitmiş halde satılan tozdan daha fazla kokulu yapar. Öte yandan, fanlar köklerinden kurutulmuş zencefil veya tozu tercih eder, çünkü gingerolun ısıtması ve dehidrasyonu çok benzer bir maddeye dönüşür - ürünü daha da yanan tadı veren Schogol.
Japon mutfağında böyle bir favori olan marine edilmiş zencefil, bu kadar zengin olmayan faydalı maddeler göz önünde bulundurulmasına rağmen, dezenfekte edici özelliklere sahiptir, bağırsak çalışmasını iyileştirir ve anti-enflamatuar bir ajan olarak işlev görür. Japonlar ayrıca beynin çalışmalarını teşvik ettiğine inanıyor.
Zencefil ile çay tarifleri
Kesinlikle konuşursak, zencefilleri doğru bir şekilde demlenecek belirli bir tarif yoktur: Baharatlı içecek hayranları ışığında yaşarken, aynı şey var. Ancak, maksimum fayda ve çay keyfi elde etmek için takip edilmek daha iyi olduğu birkaç kural var. Zencefille nasıl çay hazırlayacağını söylüyoruz (ve sonucu dökmüyor).
Kural 1. Kök en taze, kalıp, lekeler ve ciltte hasarsız olmalıdır. Temizlemek gerekli değildir, iyice durulayın.
Kural 2. Kurutulmuş zencefilden yapılmış içecekler daha keskin, yumuşak ve baharatlıdır.
KURAL 3. Kimyasal bir reaksiyonun önlenmesi için metal tabaklarda zencefil demlenmesi önerilmez. Cam ve seramik yemekler uygundur.
Zencefil ve limonlu çay
Herkesin bildiği kombinasyon: zencefil, limon ve bal üçlüsü.
Malzemeler : Taze zencefil kökü veya kurutulmuş zencefil (saf formda veya limon sorgum veya meyveler ile birlikte), limon, bal, su, baharatlar
damak zevki.
2 yemek kaşığı. l. Altak veya kurutulmuş zencefil 1 litre kaynar su dökün. 5-7 dakika sonra, tadı için 1 limon suyu ve bal ekleyin, sıcak halde içilir.
Bu arada, bu tarifin varyasyonları biraz (diğer turunçgillerle): örneğin, daha büyük tatlılık, deniz cehri ve siyah çay veren bir turuncu ile. Böyle bir şenlikli bir kış içeceğinin hazırlanması Videoda vurulduk:
Zencefil ve tarçın ile çay
Malzemeler Neredeyse yeni yıl gevrek ısınma kurabiyeleri gibi, ama çay. Bir termoya dökmek ve muhteşem kış ormanına gitmek için idealdir.
: 1 tarçınlı çubuk (önemli, gerçek veya cassia), limon daire, 15 g zencefil, 1 litre su, bal veya şeker tadı.
Zencefil, tarçın ve limon kaynar su dökün, 10-12 dakika bekletin. Şeker derhal koyulabilir ve bal kaynar suya değil, biraz soğutulmuş suda eklenmesi önerilir.
Zencefil ile yeşil çay
Malzemeler Kafanın Adeptleri'nde bilinen "Ginger + Green Tea" nın açık olmayan, ancak çok uyumlu bir kombinasyonu. Kilo kaybı için zencefil kullanmak için geleneksel budur. Ancak, bu etkiye ek olarak, zencefilli yeşil çay, neşe vücudunu verir, soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur ve stres sırasında sinir sisteminin durumunu iyileştirir.
: 2 H. L. Yeşil çay, 15 gram zencefil kökü, su.
Zencefil ve yeşil çay sıcak su, daha yüksek sıcaklık 80 derece olmaz. Kaynar su dökünseniz, içecek yeşil çayın zevkli özelliklerinin bir bölümünü kaybedecektir. Ayrıca çayda yer alan "izin" ve faydalı maddeler: flavonoidler, kateşinler, vitaminler ve amino asitler. Makalemizde farklı çay türlerini demlemek için en uygun sıcaklık hakkında daha fazla bilgi edinin.
Brezilyalı zencefil çayı
Malzemeler Hastalıklar sırasında iyileşme için sıradışı şifa içeceği.
: 1 saat L. Rendelenmiş zencefil, 1 çay kaşığı. Zerdeçal, 1 çay kaşığı. Tereyağı, süt, bal veya şeker tadı.
Zencefil makarnasının hazırlanması için, zerdeçal ve oda sıcaklık yağı ile iyice karıştırılmadan önce, temizleyiciye çevirmeden önce kökleri sığ bir rende üzerinde tutmanız gerekir. Bir bardak ılık sütte 0,5 saat ekleyin. Elde edilen makarna, bal, soğuk sırasında karıştırın ve içilir.
Zencefil (veya zencefil limonata) ile soğuk çay
Malzemeler Zencefil sevenler için, ancak soğuk içecekleri veya ılık mevsim için tercih ederler.
: 20 g zencefil kökü, lezzet ve meyve suyu 1 limon, 3 saat. Şeker veya bal, taze nane, kakule, karanfil ve tarçın, 1 litre su, buz.
Zencefil, baharatlar, şeker ve limon kabuğu kaynar su kaynatılır, oda sıcaklığına soğutmayı bekleyin, bir sürahiye dökün ve nane ekleyin. Buzdolabında soğutun veya birkaç buz küpü ekleyin.
Bu arada, Zencefil ve salatalıktan soğuk bir Oulun videosundaki açık olmayan bir zencefil ve diğer malzemelerin açık olmayan bir kombinasyonunun, susuzluğun kalınlaşması için uygun ve kolay olanı ve yardımcı yağ yakıcı olarak, diyet. DİKKAT!
«Sitedeki bilgiler tanımakta ve eylem çağrılmaz. Unutmayın, kendi kendine tedavi sağlığınıza zarar verebilir. Terapötik otlar kullanmadan önce - doktorunuza danışın. İnebir
"- Çok uzun zaman önce, V. Daly'nin zamanında, XIX yüzyılda, zencefil olarak adlandırdığımda - hiçbir yer dünyada yabani bir biçimde büyüyen olağanüstü bir bitki, bir kişi çok uzun sürdü. Sadece Güney Asya'da ortaya çıktığını ve daha sonra Çin'den orta çağda Avrupa'ya girdiğini önerin.
Rusya'da "Gingerbread" kelimesinin bile "Baharatlı" pişirme sayesinde olduğu düşünüldüğüne inanılıyor. Zencefilli bisküvi denir.
Ve bu arada, kullandığımız gerçeği kök değil - bu otsu bitkinin dağıtıldığı yeraltı bir kaçış rizomdur.
Sağlık için faydası
Bu baharatlı bitkinin getirdiği faydalar, halk ve geleneksel tıp olarak tanınır. Magnezyum, potasyum, demir, bakır, çinko, kalsiyum vb., A, C vitaminleri, C vitaminleri, C vitaminleri, C vitaminleri, C vitaminleri, pek çok problemi çözmenize yardımcı olan yaklaşık 400 mikro mekanik baharatlar. organizma.
Tentür biçiminde, kas-iskelet sistemi sistemlerinin hastalıkları için kullanılır, deniz hastalıkları sırasında mide bulantının yoğunluğunu azaltır, bir hiyimöritte, anjinada, ateroskleroz sırasında, gemilerin duvarlarını güçlendirmek için iştahı arttırmak için kullanılır.
Psiko-duygusal bozuklukları düzeltmek için aromaterapi olarak kullanılır.
Ve en önemlisi, viral bir enfeksiyonun organizmanın direncini artıran güçlü bir immünomodülatördür.
- Ancak insan vücudun üzerindeki güçlü etki her zaman faydalı değildir ve bu zencefilin hatırlanması önemlidir: Eylemleri güçlendirir Antidiabetik
- Hazırlıklar;
- Bazı ilaçlarla birlikte aritmi kışkırtıcı;
Bazı psikotrop ilaçların ve antibiyotiklerin kabulü ile birleştirilmedi.
Bu nedenle, terapötik dozlarda başvurmadan önce, doktor danışmanlığına ihtiyacınız var.
Demleme zencefil için kurallar
Bu baharatın her türlü: taze, kurutulmuş, kurutulduğuna inanılıyor, faydalı nitelikleri kaybetmediğinden, ancak vitaminler kaynamaya dayanmadığı için kökleri pişirmemeye, demlenmeye değer. Yani, kaynar su dökün ve 5-7 dakika bekleyin.
Brewing için orantısız: 1 cm veya 1 çay kaşığı, içeceğin bir bölümünde ezilmiş sebze hammaddesi.
Örneğin, kökü öğütülmesi genellikle önerilir, örneğin, ince rengini kavramak. Fakat…
İlk olarak, hiç kimse, insanı güç ve zamanı sürdürme isteğini iptal etmedi, yani onları bir soğutucu ile iletişim kurmak için harcamak değil.
İkincisi, keskin meyve suyu, elin derisinin tahriş olmasına neden olabilir.
Bu nedenle, liflerin ince kesimine sınırlandırmaya değerdir.
Zencefil limonlu içecek
Tarif, baharatlı kökü olan içecekler için temeldir. Hazırlık kapasitesinde, kimyasal olarak nötr - seramik, cam, emaye, ince kıyılmış bir baharat koyar. Kaynar su dökün.
Üç dakika içinde deri ve şeker ile limon dilimleri ekleyin. Bal kullanıyorsanız, daha hafifçe soğumaya sıvılar verin.
7-10 dakika ısrar ediyor. İçmek hazır.
İstenirse, nane, tarçın, frenk üzümü yaprakları, kakule eklenir.
Zencefil çayı
- Çay hazırlama yöntemi yukarıda tarif edilen yukarıda benzerdir. Sadece kaynağın kendisi doğrudan eklenir:
- Zencefil ile aynı anda siyah çay demlendi;
Yeşil, klasik tariflere uygun olarak daha sonra biraz soğutulmuş bir suya yerleştirilir.
Zencefil limonad
Ev yapımı limonata kaçınılmaz olarak masanın dekorasyonu haline geliyor.
- İhtiyacı olacak:
- 2 litre su;
- 4 limon;
- 50 g bal veya şeker, tercihen kamış;
50 g zencefil kökü.
Limonları dilimleriyle kesin.
Zencefil öğütmek, yani, kavrama veya dilimleyin.
Şeker bir bardak su içinde çözünür, zayıf bir ateş veya su banyosunda ısıtılır. Öğütme zencefil ekleyin ve kaynatın.
Haşlanmış karışımı ateşten çıkarın, hafifçe soğutun ve kalan suyu ekleyin.
Buzdolabında saklayın ve bol miktarda buzla servis yapın.
Zencefil kvass
Ev yapımı limonata kaçınılmaz olarak masanın dekorasyonu haline geliyor.
- İhtiyacı olacak:
- Yaz sıcağında muhteşem içki.
- 1.5 bardak şeker;
- Zedra ve bir limon suyu;
3 cm, eğer daha fazla bir tadı istiyorsanız, 5 cm'ye kadar kürek çeken zencefil.
Limondan bir bıçakla zatıdan çıkarmak ve meyve suyunu sıkmak.
Zencefil incece lifler boyunca kesilir.
Sıcak suda 1.5 bardak şeker kumunu çözmek, kaynatın ve ateşten çıkarın.
Hemen zencefil ve zest ekleyin.
Ardından oda sıcaklığına soğumaya, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Çeyrek çay kaşığı maya koymak.
Gazlı bezi kapatmak ve sıcak bir yerde 2 gün koymak için bir içki kapasitesi.
Hazır Kvass şişelere dökün, buzdolabında sıkıca tıkayın ve saklayın.
Faydalı tavsiyeler
Zaman ve arzu yoktur ve hatta karmaşık hazırlık için güçler yoktur, ancak iş parçalarını kullanabilirsiniz. Buzdolabında tutmaya değer bir zencefil ve limon karışımıdır.
0,5 kg bal, iki büyük "kalın başrol oynayan" limon ve 60 - 100 g taze zencefil kökü gerektirecektir. Limon iyice yıkayın ve kesilir. Ginger derilerinden temizle ve lifler boyunca plakalara kesin. Malzemeler bir et öğütücüsünden geçer. Aşıklar için, onematik ve homojen macun ek olarak faydalı olabilir. .
Blender
Bala eklemek ve karıştırmak için bitmiş karışıma.
Gotik limon macunu hazır. Buzdolabında 6 aya kadar depolanır ve özellikle kışın ve soğuk algınlığın alevlenmesinin ilkbahar döneminde kullanışlıdır ve iyidir.
Zencefil dondurucuda depolanır, eğer ezin ve buz kalıplarına ayrılırsanız.
Bazen satın alınan kökünde yaşayan bir yeşil böbrek bulunur, hatta bir tanedir. Ve tabii ki evde büyümeye çalışmanın bir arzusu var. Bu tropik bir bitki olduğundan, ev yapımı baharat alma arzusu oldukça gerçekleşebilir. Çimlenme kökünü hafif asidik bir toprağa hafif asitli bir toprağa dikmek yeterlidir (güçlü rizom kil kabını kırabilir) ve dikkatlice suya dökmeden, ancak toprağı kurutmanıza izin vermemek için. 8-10 ay sonra dikkatli bir özenle ilk hasat olacak. Tabii ki, pencereden, endüstriyel miktarlarda kökü elde etmeyin, ancak masanın üzerinde beslenmesi yeterli olacaktır.
Zencefil en yaygın oryantal baharat olarak kabul edilir. Onunla olan yemekler, Avrupa mutfağında uzun zamandır gerçekleşiyor, kokulu içecekler hastalıkları tedavi etmek için kullanılır ve sadece tadın tadını çıkarmak ya da ısınmak için kullanılır.
Ginger nasıl kullanılacağı, nasıl kullanılacağı, bu baharatın kullanılabileceği yemek tariflerinin nasıl kullanılacağı konusunda birçok anlaşmazlık vardır, çünkü ana önyargılar, zencefilin sadece turşu formunda yiyeceğe alındığı gerçeğine düşürülür. . Aslında, hem işlenmiş hem de taze kullanılabilir.
Vücut için zencefil yararları ve zararları hakkında kısaca
Hint Vedik tıbbında, zencefil, evrensel tıbbi bitkileri, sağlıklı sağlığa atıfta bulunur. Sindirim, sıcak, heyecanlanma süreçlerini hızlandırmaya yardımcı olur.
Antik çağda, baharat zehirlenmeyi tedavi etmek için kullanıldı, aşırı yemeğin sonuçları, soğuk algınlığı. Zencefil diliminin bir deniz hastalığı durumunda çiğnemesi önerildi, diş ağrısı tedavi etmek için kullanıldı ve Güneydoğu Asya'da, gençliği yenileme ve hafızayı iyileştirme aracı olarak kabul edildi.
Modern tıp, baharatın vazodilatory eylemini tanır. Yanma özelliklerinden dolayı, zencefilli küçük bir kök veya çay bile kazık bir etkiye neden olabilir. Baharatlı kök suyu, mukoza zarının tahrip edilmesine katkıda bulunur. Esansiyel yağlar bir anti-enflamatuar ve antiseptik etkiye sahiptir, kan pıhtılaşmasını önler.
Tesisin zararı özellikleri ile ilişkilidir. Mide ekşimesi veya tahrişi önlemek için, keskin kökü kötüye kullanmamalıdır veya büyük boy kısımları tüketmemelidir (taze formdaki kök tüketiminin günlük oranı 4 g).
- Baharatlar doğrudan kontrendikasyonları var:
- Hiperasit gastrit, midenin ülseri (midedeki ağrıjalara yol açar, kanamaya neden olur);
- GallGame (Comprowes Colic);
- Kardiyovasküler hastalıklar (CSS'yi arttırır);
- Gebelik (uterus kanamasına neden olur, rahimin tonunu arttırır);
Yiyeceklerin çocuklara (5 yıla kadar) eklenmesi önerilmez.
Zencefilin kökü çok sayıda yararlı özelliklere sahiptir.
Gıdada kök nasıl yenilir
Taze rizomlar peynir ve marine edilmiş biçimde kullanılır. Hem sıcak hem de soğuk olan çay ve diğer içeceklere eklenebilirler. Zencefiller alkol tatlar. Ek olarak, şekerlenmiş zencefil dilimleri popüler oryantal tatlılıktır ve ilavesi olan lolipoplar ve şekerler dünya çapında üretilmektedir.
En yaygın yiyecek yolu, zencefil kökünün bir baharat olarak kullanımıdır. 3-4 porsiyonun aromatizasyonu için küçük bir parça (3-4 cm uzunluğunda) yeterlidir. Bu kullanım için, et ezilir ve soslara, rosto ve diğer yemeklere eklenir. Kurutulmuş rizomlardan gelen toz Noel pişirme içerir.
Evde, taze kökler, salata, et veya balık yemeklerinin bileşimine, pişmiş veya kızarmış zencefilleri pişirilir.
Hangi yemekler birleştirilir?
- En iyi zencefil tadı tamamlar:
- herhangi bir biçimde balık yemekleri;
- karides yemekleri;
- Sığır eti yemekleri, kuzu, kuşlar;
- Lahana, domates, salatalık salatası;
- reçel, ravent gelen içecekler;
- Narenciye tatlıları;
Tatlı pişirme.
Baharatlı bir yiyecek kökü eklerken, tadı olan "Doğu" karakteristik rengi kazanılır.
Zencefilli balıklar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve bu nazik ve kokulu olur.
Baharatlarla kombinasyonlar
Nazik ve tatlı zencefil kokusu iyi, diğer baharatlar ve kokulu otlar ile bir kombinasyon ortaya çıkarır. Ancak, bir tane, baharatlarla tat ve koku ile ilgili olarak zencefilleri çok parlak bir şekilde birleştirmemelidir - yemeği mahvedebilir.
- Optimum kombinasyon:
- nane notları ile otlar (adaçayı, kekik, oda (kekik), fesleğen);
- Limon zest ve melissa;
- Tarçın;
- kokulu biber ve karanfil;
- kimyon ve kakule;
- çemen otu;
Kişniş.
Köri Hint karışımı, kuru çekiç zencefilinin yaklaşık% 20'sini içerir. Hindistan cevizi, Cayenne biberini ve bir dizi baharatın uyumlu bir şekilde tamamlanması.
Pişirme tarifleri
Kokulu kökleri diğer yemeklere veya bunlardan ayrı olarak katkı maddeleri olarak uygulamak için birçok seçenek vardır. Zencefilin kökenini pişirmeden önce, üst kabuktan temizlenir. Daha fazla kullanıma bağlı olarak baharatlı kökü farklı şekillerde kesin.
Pekin lahana ve karides salatası
- Basit ve baharatlı aperatif aşağıdaki malzemelerden hazırlanabilir:
- 1.5 bardak kiralı Pekin lahanası;
- 2 haşlanmış yumurta;
- 150 g haşlanmış soyulmuş karides;
- 1 yemek kaşığı. l. rendelenmiş zencefil hamuru (büyük veya küçük bir rende kullanabilirsiniz);
- 50 ml soya sosu;
- Biraz limon suyu;
Karabiber (toprak).
Zencefil, taze sebzelerle uyumlaştırır, bu yüzden salata hazırlamak için kullanılabilir.
Yumurtalar keyfi olarak kesilmelidir. Karidesler doğranmış lahana ve rendelenmiş kök ile bağlanır, soya sosunu doldurun, limon suyuyla, lezzet arasında serpin. Bir salata kasesinde yatın ve yumurta süsleyin. Karidesler yengeç eti ile değiştirilebilir.
Salatalar için, sadece taze değil, aynı zamanda marine edilmiş rizomlar.
Fasulye ve domates salatası
- Oku:
- 2 büyük domates (toplam ağırlık - yaklaşık 400 g);
- 300 g haşlanmış yeşil fasulye (kuşkonmaz);
- 50-70 g turşu zencefil;
3 TBSP. l. sebze yağı.
Taze veya dondurulmuş fasulye, 3 dakika boyunca kaynatılır ve metalik kevgirdeki podları kaynar suya düşürür. Sebzeler hazır olduğunda, çıkarılır, soğutulur ve sıvılar sürüklenir. Zencefil yaprakları saman ile kesilir ve fasulyelerle karıştırılır. Domates küpleri ile doğranmış, nazikçe karıştırılır ve tadı için yağ, tuz ve karabiber ile doldurulur.
Marine edilmiş kök
Zencefil kökü olan birçok yemek, turşu ürünü içerir. Kendin pişirebilirsin. Bunu yapmak için, kalın lifli bir katman olmadığı en genç rizomaları seçin.
Turşu formundaki zencefil kökü sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda yararlı bir üründür.
- Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- 250 g baharatlı kökü;
- 200 g pirinç sirkesi;
- 70 g şeker;
1.5 H. L. Tuz.
Taze zencefil temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir (bir patates veya özel rende kullanmak için uygundur). Hazırlanan dilimler tuzlu, karıştırılır ve 30 dakika bekletin. Temiz bir bankada çekim, çok mühürleme değil. Şekerli sirke kaynatın ve ardından bankada sıcak bir turşusu kütük döktü. Soğuk, bir kapakla kapatıldı ve buzdolabında 1 hafta ısrar ediyor.
İstenirse, nane, tarçın, frenk üzümü yaprakları, kakule eklenir.
Genç bir kök seçildiyse, nazik bir pembe gölge görünür, zencefil beslemesinin rulo ve suşi ile karakteristik özelliği görünür. Ancak süpermarkette bu köklerde satın almak zordur (uzun süre saklanmazlar) ve mağaza hammaddeleri kullanırken, dilimlerin rengi sarı kalır. Ürünün tadı etkilemez.
Baharat kullanmanın ortak bir yolu - çayın hazırlanması, zencefilleri içeceklerde kullanmak mümkün olduğu için.
- Klasik bir tarif için, ihtiyacınız olacak:
- 1 l su;
- 2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş kök;
- 6 H. L. yeşil çay;
Limon ve bal (şeker) tadı.
Zencefil çayı, soğuk algınlığı ve viral hastalıkların önlenmesinin etkili bir yoludur.
Çay uykuya dalmak için kaynak yapmak için büyük bir çaydanlıkta bir baharat ekleyin. Su artırımı, biraz serin verin ve su ısıtıcıya dökün. 10 dakika ısrar ediyor. Akşamları ya da ayrılmadan hemen önce, böyle bir içkinin içmesi önerilmemektedir, limonlu zencefil ve kombinasyonunda bal tonik bir etkisi vardır ve uyku kalitesini kötüleştirebilir.
Serin içecek
Baharat soğutulmuş içeceklerin hazırlanmasında kullanılır, çünkü Zencefilleri hazırlamak için çok kolaydır.
Malzemeler:
- Serpme tadı olan Zencefil EL, susuzluğun yanı sıra, ötesinde, mukavemet ve enerji verir.
- 2 litre su;
- 1 limon;
- 200 g zencefil rhizoması;
100 g bal.
Limon ve saflaştırılmış kök dilimleri kesin, yeterli kapasiteye koyun. Bal ekle (şeker veya tatlandırıcı ile değiştirilebilir). Karışım meyve suyu görünmek için kırılmalıdır. O zaman haşlanmış veya şişelenmiş soğutulmuş su ile dökülmeli ve buzdolabına 30 dakika boyunca zencefilden bir içki göndermelidir.
Vitamin karışımı
Popüler, bal ve limonla birlikte pişirmeden reçel şeklinde rendelenmiş bir kök uygulama yöntemi. Zencefil reçeli tıbbi amaçlarla kullanılır: dokunulmazlığı güçlendirmek, influenza ve arvi'nin önlenmesi.
En basit tarifi, eşit miktarda zencefil kökü, bal ve limon içerir. Rhizome öğütmek için gereklidir, daha sonra tüm bileşenleri karıştırın ve buzdolabındaki kapalı bir kavanoza saklayın. Böyle bir biçimde, zencefil uzun süre parfüm, vitamin ve faydalı özellikleri korur. Yapıştır, terapötik bir ajan olarak kullanılır, ayrıca et rosto için baharat, çay veya yapıştırma için ekleyin.
Zencefil tatlılar
Yanan kökü sadece baharat gibi değil. CUCCATS, hızlı ve basit hazırlanan sıradışı, lezzetli ve kullanışlı bir tatlılıktır.
Zencefil Tuts evde hazırlanabilir.
Fasulye ve domates salatası
- Baharatlı kök
- 200 g saflaştırılmış zencefil kökü;
- 2.5 Şeker Gözlükleri;
200-250 ml su.
Kök zayıf kupalar (daha kalın 2 mm) boyunca kesin. Bir tencereyi yerleştirin ve az miktarda suda yumuşaklık kaynatın (kaynatma pişirme veya sos için bırakılabilir). Bir kevgirde paylaşın, boşaltmak için bir sıvı verin.
Ayrı ayrı şurubu pişirin. Bunun için şeker bir bardak kaynar su dökülür, tam çözülmeye kadar karıştırın ve şurubu ateşe koyar. Kaynadığında, kök dilimleri koyun ve şeffaf hale gelinceye kadar orta ateşte pişirin. Sonra onları bir kaşıkla çıkarın, şekere veya toza geçin. Elde edilen tatlılar, parçalanmaya, fırın kağıdını parlayan ve fırında biraz kuru olarak ayrışır.
Cougates boğazı azaltmak için öksürük ve soğuk olarak kullanılabilir.
Zencefil çerez
- Kök pişirmek için eklenebilir. Çerezler için, ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı un;
- 1 bardak şeker;
- 100 g tereyağı;
- 80 g zencefil;
- 1 yumurta;
1 çay kaşığı. Toz tarçın.
Gingerbread çerezleri çocukları sever.
Raster şekeri ve yağ, yumurta ekleyin. Elde edilen kitlede rendelenmiş kök, un, tarçın ve yumuşak hamuru yoğurun. Katmanı 1 cm kalınlığında yuvarlayın, kalıplarla bir çerez oluşturur ve aksine ayrışır. Fırında + 180 ° C sıcaklıkta pişirin. Pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Zencefil tavuğu ile doldurulmuş
Tavuk karkasından, cildi kırmamaya çalışarak tüm kemikleri dikkatlice çıkarın. Sonra et limon suyu, soya sosu, tuzlu, biber ve 1 saat boyunca marinat ile ıslatılır.
- Orta tavuk (1-1.2 kg) gerekli olacaktır:
- 400-500 G ananas dilimleri (konserve, dondurma, taze);
- 100 g zencefil talaşı;
Tadı için baharatlar.
Turşu Tavuk, bir ananas ve rendelenmiş zencefil kökü karışımı ile doldurulur, ardından bir tür karkas vererek dikilir. Doldurulduğunda, shin ve kanatları bir doldurma ile doldurmanız gerekir, kütleyi boşluklara taşıyın. Fırını + 200 ° C sıcaklığa ısıtın ve kuşu 30-40 dakika boyunca bir kabuğa koyun. Yemek pişirme sürecinde, cildi akan suyu ile su verin.
Zencefil bana rafine bir tadı verecek ve en açık olan gurme bile tadına bakacak.
Pişmiş sığır eti
- Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:
- 1 kg sığır eti;
- 1 yemek kaşığı. l. rendelenmiş zencefil kökü;
- 100 g soya sosu;
- 1 su bardağı su;
- 1 sarımsak karanfil;
Tuz ve baharatlar.
Bu bileşenlerden marine etmek ve bol miktarda bir et parçası yapmak için. Delinme yapın ve turşusu ile doldurmaya çalışın. Bir fırın veya multicooker'da pişirin (yaklaşık 2 saat + 180 ° C sıcaklıkta veya uygun modda).
Sıcak rosto servis ederken, istenen boyuttaki dilimlerde kesilir. Garnitür, patates, püresi, kavrulmuş zencefil, taze sebzeler olabilir. Et, soğuk formda bir aperatif veya sandviçler için kullanılır.
Zencefil ile patates
Baharatlı kökü basit ürünü geliştirir.
- Yan tabağın üzerinde uygun fiyatlı malzemelerden patates hazırlamak mümkündür:
- 600 g genç patates (küçük);
- 50-70 g Ginger Roe;
- 3 diş sarımsak;
- 1.5 H. L. Zerdeçal;
- 1 çay kaşığı. tuzlar;
- 0,5 H. L. Taze keskin biber (dilimlenmiş);
5 çorba kaşığı. l. sebze yağı.
Patates, üniformalı, serin, temiz, dilimlerini kesti. Kalan bileşenler, macuna kadar karıştırılır (Sarımsak, basın boyunca atlayın). Sıcak yağ ve hızlı bir şekilde kızartın, sürekli karıştırarak, sürekli karıştırın, ardından kesilmiş patates ekleyin ve altın renge kadar sıcak.
Zencefil kökü: Popüler pişirme tarifleri
Zencefil kökü: faydalar ve zararlar, popüler pişirme tarifleri - her şey mesh hakkında
Zencefil hiçbir şeyle karıştırmaz. Bu bitkinin kökü muhteşem tatlı, canlandırıcı ve tonik bir tadı ve kokusu var. Zencefilden biri gibi birçok insan, ancak bu ürünün iyileştirici özellikleri hakkında, vücudun faydaları ve zararları yanı sıra zencefilli yemeklerin nasıl hazırlanacağı, herkes bilmiyor. Ginger hakkında daha fazlası ...
Ginger kontrendike kimdir?
Antik çağda, baharat zehirlenmeyi tedavi etmek için kullanıldı, aşırı yemeğin sonuçları, soğuk algınlığı. Zencefil diliminin bir deniz hastalığı durumunda çiğnemesi önerildi, diş ağrısı tedavi etmek için kullanıldı ve Güneydoğu Asya'da, gençliği yenileme ve hafızayı iyileştirme aracı olarak kabul edildi.
Modern tıp, baharatın vazodilatory eylemini tanır. Yanma özelliklerinden dolayı, zencefilli küçük bir kök veya çay bile kazık bir etkiye neden olabilir. Baharatlı kök suyu, mukoza zarının tahrip edilmesine katkıda bulunur. Esansiyel yağlar bir anti-enflamatuar ve antiseptik etkiye sahiptir, kan pıhtılaşmasını önler.
Tesisin zararı özellikleri ile ilişkilidir. Mide ekşimesi veya tahrişi önlemek için, keskin kökü kötüye kullanmamalıdır veya büyük boy kısımları tüketmemelidir (taze formdaki kök tüketiminin günlük oranı 4 g).
- Baharatlar doğrudan kontrendikasyonları var:
- Hiperasit gastrit, midenin ülseri (midedeki ağrıjalara yol açar, kanamaya neden olur);
- GallGame (Comprowes Colic);
- Kardiyovasküler hastalıklar (CSS'yi arttırır);
- Gebelik (uterus kanamasına neden olur, rahimin tonunu arttırır);
Hoş tadı rağmen, bu baharat her şeyden uzakta yiyebilir. Birisi sadece bu baharattan hoşlanmıyor ve biri kontrendikedir.
Seçenekleri kullanın
Zencefil topraklarıyla ne yapılması gerektiği ve taze ve tatlandırıcı özelliklerde nasıl farklı oldukları hakkında bir başlangıç için. Çekiç formunda, et, bazı sebzeler, pişirme için gelen saf bir baharattır. Ana görevi, yemeği ya da doğu notunu, ışık hardalını ve kenarı, ince ve hoş bir parfüye aktarmaktır. Taze kökü çok daha değerlidir. İlk olarak, çok daha hoş kokulu ve koku, aynı anda limon, limon, adaçayı ile karşılaştırıldı. İkincisi, sağlık için çok faydalı olan çok daha fazla vitamin, uçucu yağ, organik asitlere sahiptir. Bu yüzden taze kökü tıpta zeminden daha sık kullanılır.
Zencefil, antibakteriyel ve antimikrobiyal organik bileşikler bakımından zengindir, bu nedenle ürünlerin raf ömrünü uzatır. Ek olarak, et liflerini daha yumuşak hale getirir, bu yüzden genellikle domuz eti, kuzu, kuşlar için marinades kullanılır.
Taze kök bazen salatalara eklenir. Bundan, ince bir narenciye kokusu kazanırlar, kabı vitaminlerle zenginleştirin, insan sindirim sisteminin sindirimini iyileştirir. Genel olarak, zencefilin insan midesinin işlenmesi bakımından daha kolay bir yemeği daha kolaylaştırdığına inanılmaktadır. Bu yüzden et, özellikle de yağ eklenmesi önerilir.
Zencefil kilo vermek için paha biçilmez bir üründür. Metabolizmayı hızlandırmak ve yağları iyileştirmek için günlük diyete dahil edilmesi önerilir. Kilo vermek isteyenler için en popüler yemek, zencefil ve limon ve spesifik bir gingerbread içeceği olan yeşil çaydır.
- Halk tıbbında, kök aşağıdaki özellikler için değerlenir:
- dezenfekte etmek;
- antienflamatuvar;
- anestezi;
Uyarıcı.
Maruz kalma gücünde zencefil genellikle sarımsak ile karşılaştırılır
Isınma, antimikrobiyal ve immünostimüle edici ajan olarak soğuk algınlığın ilk belirtilerinde kullanılır. Fazli kök dilimleri, farenjitin gelişimini ve üst solunum yolunun diğer sık görülen hastalıklarını önlemek için günde birkaç kez çiğnenebilir. Haşlanmış su ile seyreltilmiş zencefil suyu, oral boşluğun durulması için mükemmel bir çözümdür.
Taze zencefil evlenebilir. Bağımsız bir yemek olarak kullanılır veya diğer ürünler ile servis edilir. Klasik bir kombinasyon marine edilmiş zencefil ve suşidir. Kökleri evde almak için, cildin temizlenir ve elyafları yumuşatmak ve fazla acımı çıkarmak için kaynamış suda tutulan olası yaprakları kadar kesilir. Denizcilik için tuz, şeker, pirinç sirke veya şaraptan ve doğal bir boya olarak hareket eden az miktarda pancar suyu ile hazırlanır. Buzdolabında birkaç gün, zencefil için karakteristik bir tadı ve yumuşaklık elde etmek için yeterli olacaktır.
Zencefil nasıl seçilir
Zencefil ayrıca dikilebilir, turuncu veya portakal kabuğunun eklenmesiyle ondan sıkışma, zayıflama salataları dahil faydalı kompozisyonlar hazırlayın. Kökleri kullanmak için seçenekler gerçekten çok fazlayadır, bu nedenle biyolojik aktiviteye sahip evrensel ürün denir.
Kökün seçimine, çok sorumlu yaklaşmak gerekir. Sonuçta, bitki işlem sırasında yanlış toplanmış veya hasar görmüşse, faydalı özelliklere sahip olmayacaktır.
Her şeyden önce, ürünün görünümüne dikkat edin. Minimum miktarda mühür ile pürüzsüz bir cilde sahip olmalıdır. İdeal olarak, hasar ve hatta çizilmemelidir.
Zencefil eklemeden önce, ciltten bir bıçakla veya özel bir cihazla temizleyin. Çok kalın kesmeyin, çünkü tüm değerli vitaminler üst eriyik katmanındadır. Kök temizleyin, kullanmadan hemen önce gereklidir.
Kesmek için bir seramik bıçak ve ahşap tahta kullanın. Zencefilleri renginde ovalıysanız, metalik olmayan model en uygundur, böylece ürün oksitlenmez.
Herhangi bir yiyeceğe baharat eklemeye gerek yok. En iyi balık, karides, kümes hayvanları eti, narenciye, otlar ve diğer baharatlarla birleştirilmiştir.
Zencefil kökü olan tüm yemekler, faydalı, besleyici, orijinal keskin tadı var, iyi sindirime katkıda bulunmak ve ruh halini geliştirmek.
Yemek içinde zencefil
Zencefilli yemekler karmaşık pişirme teknolojisi gerektirmez. Kök kullanımı çok kolaydır ve çok az miktarda gereklidir. Taze halde, kök daha sık, içecek ve salataların hazırlanmasında ve kurutulmasında, çorbalar, ikinci yemekler ve pişirme için kullanılır.
Baharat, yemeklerin tadını artırmak ve onlara özel bir lezzet vermek için eklenir. Ama kök sadece bir baharat değil. Vitamin, mikro ve makro olmayan yiyecekleri zenginleştiren insan sağlığı bileşeni için faydalıdır, sindirim sisteminin daha iyi ve hızlı bir şekilde ağır yiyecekleri hızlı bir şekilde emilmesine yardımcı olur. Baharat, gelen gıdayı tam olarak işleyebilmenizi sağlayan gastrik meyve suyu seçiminin bir stimülatörü olarak işlev görür. Bu, özellikle lush şölenlerinin koşullarında, emilen yiyeceklerin hacmi gerçekten etkileyici olduğunda önemlidir.
Taze halde, kök daha aromaten, kurutulmuş - belirgin bir bıyığı var
Asya ülkelerinin mutfağında doğal olan zencefilli egzotik tarifler vardır ve buruşuk bir rol oynadığı baharatlı bir aromas buketi ile karakterize edilen, burada bir bütün baharatlı aromas ile karakterize edilir. Noel tatillerinin arifesinde birçok hostes, zencefil çerezleri pişirilir ve buzlanma ile süslenmiş detaylar. Burada zencefil tozu vazgeçilmez bileşenleri ifade eder ve bu pişirme işleminin geleneksel tadını ve kokusunu belirler.
Yemekler için baharat
- Egzotik ve yararlı bir baharat olarak zencefilin kökü ile temel yemekler için birçok tarif var. Kuralları hatırla: Hazır olmadan 15 dakika önce taze kök çatı tabaklara yerleştirilmeli ve zencefil sezonu sonuna kadar yerleştirilir.
- Zencefilli Baranje Kaburga. Kuzu, bu tür et türünü reddettiği için kuzuların belirli bir aromaya sahip olduğu iyi bilinmektedir. Ancak, zencefil sosundaki kuzu kaburgalarını önlerseniz, spesifik koku kaybolur. Bu sos rendelenmiş zencefil içerir, sarımsak, doğal yoğurt veya ekşi krema sarımsak, doğal yoğurt veya ekşi krema ve zevkinize baharat arasından geçti. Etleri birkaç saat boyunca turşu bırakın ve bütün gece daha iyisini yapın, sonra fırındaki kaburgaları pişirin.
Marine edilmiş zencefil. Eğer Japon suşi ve rulo büyük bir hayranıysanız, zencefil yaprakları ile ne kadar uyumlu olduklarını biliyorsunuz. Bu turşu rootpode, herhangi bir balık yemeği için uygundur. Evde zencefil hazırlığına hakim olmak istiyorsanız, ilk kez alacaksınız. Kökleri ince dilimler ile kesin ve tuzlu suya batırın. Bir turşusu yapmak için, 1 çorba kaşığı 50 Goshus'a ihtiyacınız olacak. l. Şeker, 2 çorba kaşığı. l. Su, bir damla domates suyu veya pembe bir besin boyası. Bu bileşenleri bağlayın, kaynamadan önce ateş açın. Elde edilen karışımın içinde, zencefil yapraklarını batırın, sıvıyı soğutmalı ve buzdolabını buzdolabında birkaç gün bırakın.
Kilo kaybı için zencefil
Hazır alışveriş zincirinin et, pilav, balık, patateslere kompozisyonunu okursanız, neredeyse her zaman kompozisyonlarında kurutulmuş zencefil içerdiğini göreceksiniz. Bu, bu kök fabrikasının birinci ve ikinci yemeklere mükemmel bir baharat olduğunu göstermektedir.
Birçok kız ve kadın, zencefilin kilo kaybı sürecinde paha biçilemez olduğunu biliyor. Beslenme uzmanları, eğer doğru beslenmeye bağlı kalırsanız ve gün boyunca zencefilden içecekleri ve yemekleri sürdürürseniz ve düzenli olarak spor yaptığını iddia eder, o zaman hızlı bir şekilde kilo vereceksiniz.
Kökünün diyet özellikleri, gövdeyi cüruflardan arındırılabilmekten, fittonisitlerin ve uçucu yağların varlığından dolayı metabolik işlemleri iyileştirme kabiliyetinden kaynaklanmaktadır.
Zayıflama etkisine neden olan en popüler içecek - zencefilli yeşil çay. 1 çay kaşığını karıştırın. Yeşil çay kaynak, rendelenmiş zencefil kökü, tarçın ve sıcak su karışımı dökün. Çay ver. Kullanmadan önce, fincan içine yalnız bir limon ekleyin. 30 dakika içinde iç. Yemeklerden önce.
Kilo kaybı için zencefilli başka yemekler var, bu da tüm dünyanın kadınları hazırlanıyor. Ve bu tür yemeklerin düzenli olarak kullanılmasından sonra, sadece kilo vermezler, aynı zamanda metabolizmayı, saç, cilt, tırnakların durumunu ve genel tonu arttırırlar.
Ancak, peptik ve safra hastalıkları, kolit ve hamilelik sırasında kadınların yanı sıra, peptik ve safra hastalıkları, kolit ile zencefil almanız önerilmemesi gerektiği unutulmamalıdır.
Bu, sızıntı yapan hastalıkların sürecini zorlaştırabilir ve bebeğe zarar verebilir. Bu nedenle, böyle bir içkiyi kullanmadan önce doktordan tavsiye almak daha iyidir. Hamilelik sırasında veya beslenme sırasında kadınlar, birçok faydalı özelliğe sahip olan kaba çay veya koyu kırmızı içmenizi tavsiye edebilirsiniz.
Zencefil içecek tarifleri
Neredeyse herkes sabah bir fincan kahve veya çay ile başlar. Oryantal baharatların yardımıyla, bu içeceklerin daha fazla tonik ve sağlıklı sağlığı yapabilirsiniz. Bir bardağa 2 yaprak taze saflaştırılmış kökü 2 yaprakları atmak ve her zamanki gibi ısrar etmek için kaynak sırasında yeterlidir. Hoş bir hardal ve limon lezzetine ek olarak, böyle bir içecek çalışma yoluna dayanacaktır, nihayet uyandığına ve iştahın hafifçe uyanmasına yardımcı olacaktır.
Bu sayfada daha da zencefil çay tarifleri bulunabilir.
- Bütün aile için, taze kökü eklenmesiyle vitamin kompostosu ve kaynaştırmayı hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki meyve ve meyveler için bir tarif, zencefil ile komposte:
- 3-4 tatlı elmanın dilimlerini kesin;
- Temizle portakal kabuğu;
- Bir harçta östropy veya bir blender içinde 1 bardak kızılcık eziyet, sıkmak, meyve suyu;
- Cranberry'den pırıl pırıl pırıl pırıl pırıl pırıl pırıl pırıl pırıl pırıl pırıl.
- Orta zencefil kökünün yarısının cildinden temizleyin, ince dilimler halinde kesin;
- Ateşe 2 litre suya sahip bir tencereye koyun, elmalar koyun, zencefil;
- Su kaynarken, 2 dakika giderken, zencefil ve kızılcık kaynatma ekleyin, 1 dakika daha katletilir;
- Ateşi kapatın, sıcak kompozisyonda dilimlenmiş turuncu ekleyin;
Bal ya da kahverengi şeker ile ıslatın ve içebilirsiniz.
Ginger-Cranberry Compote - İyi ısınan ve bağışıklığı iyileştiren bir kışa bir alternatif
- Yaz aylarında, susuzluğun kalınlaştırılması için ısının içine, birkaç ekstra kilogramı sıfırlamak için ve basitçe ton için sadece zil sesi ile soğuk içecekler hazırlayın. İşte onlardan birinin tarifi:
- 50 gram zencefil kökü temizleyin;
- Bir rende öğütülür, 1,5 litre su dökün ve 5 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin;
- Sıcak kaynaştırmaya ekleyin Birkaç dal taze nane, ısrar ediyor;
- 2 orta salatalık cildinden ayrı olarak temizleyin, çevrelere kesin;
- 1 limon yıkayın ve cilt ile birlikte ince dilimler halinde kesin;
- Tüm bileşenleri bağlayın ve tam soğutma için buzdolabını yerleştirin;
2-3 saat sonra, tonik sarhoş olabilir.
Sonbahar-kış döneminde bağışıklığı güçlendirmek için, termosdaki kurutulmuş meyvelerle zencefil demleyebilir ve güçlendirici ve profilaktik bir ajan olarak içebilirsiniz. 2 litre suda 1 çorba kaşığı üzerinde basit ve uygun fiyatlı kurutulmuş meyveler alın. Bu kuru üzüm, kuru kayısı, elmalar, kuşburnudur. Bir çorba kaşığı ezilmiş kök ile birlikte, sıcak su ile dökülür ve termos 1 saat içinde ısrar edilir. Balla veya bir tatlandırıcı olmadan, günde 4-5 kez yarım bardağınız olmadan içebilirsiniz.
Kas ve eklemlerde yorgunluğu ve ağrıyı ısıtmak, rahatlatmak, rahatlatmak için, bir zencefilli kurabiye, sıcak su kökü ile temizlenmiş köklerin birkaç parçasının bir koyunu yapabilirsiniz. İçki 3-5 dakika ısrar etmek için yeterli, ona bir limon lurch eklemek ve biraz bal ve küçük bir bal içmek için. Böyle bir içecek kan dolaşımını uyarır, spazmları temizler, içeriden ısıtır, eşzamanlı sakin ve ton verir.
Zencefil'den yeşil çayı temel alan tonik bir içecek hazırlayın. Bunu yapmak için, su ısıtıcısı istenen miktarda kaynak yapılır, birkaç gurna lobu, sıcaklık 90 dereceden yüksek olmayan her şeyi su ile dökün. 3-5 dakikaya dayanarak, içecek, 30 dakika içinde duraklatan, yemekten önce veya sonrasında filtrelenir ve tüketilir. Mukavemetin gelgüsünü sürekli olarak hissetmek, metabolizmayı teşvik etmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için, bu tür yaklaşık 3 su bardağı günde sarhoş olmalıdır. Portakal suyu, limon dilimleri, tarçın, kakule, nane, melissa ve diğer malzemeler, içeceğin tadını artırmak ve arttırmak için zencefil çayı ekler.
Bal ile klasik zencefil çayı pişirme
Ballı Gingerbell, soğuk algınlığı ile yardımcı olur
- Klasik bir zencefil içeceği hazırlamak için, şunlardır yararlı olacaksınız:
- zencefil kökü;
- Limon;
- nane;
- bal;
karabiber.
3 çorba kaşığı zencefil kökü küçük rende kavramak için bir litre su önerilir. Her şey yaklaşık 15 dakika boyunca bir pencereden dökülür. Tatmak için bal ekleyin, limondan, nane ve ince kıyılmış limon etinin tadını çıkarın. Servis yapmadan önce tatlım tatlım ve bazı karabiberler masaya eklenir. Çay mutlaka sıcak iç.
Böyle bir içki, iyi bir iştah sağlayacak, baş ağrılarını azaltacak, sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olacak ve insan ağırlığını normlara getirmenize izin verecek.
Bağışıklığı güçlendirmek
Ginger, diğer şeylerin yanı sıra, bağışıklıkla iyi güçlendirilmiş çok etkili bir anti-fosterdir. Ancak eylemi geliştirmek için bazı doktorlar, diğer yararlı meyvelerle birlikte almasını önerir. İşte bu tariflerden biri: saflaştırılmış elmalar, limon ve turuncu lezzetini almanız gerekir. Sadece kaynar suda, rendelenmiş zencefil, diğer listelenen malzemelerle birlikte yerleştirilmesi ve 3-5 dakika boyunca yavaş ateşte pişirilmesi gerekir. Sobanın kaynatılmasını sökün ve içine bazı portakal suyu dökün. 5-7 dakika içinde, masaya uygulayın.
İçecekler yararlı ve lezzetli
İçeceklerdeki zencefil, diğer baharatlar, otlar, taze ve kurutulmuş meyveler ve meyvelerle birleştirilir. Sıcak ve soğuk çaylar, alkol içeren içecekler gibi, evde yemek yapması kolay olan alkol içeren içecekler için uygundur.
Zencefil EL çok popüler bir içecek değildir, ancak ev sürümünde hafif biranın hoş bir baharatlı renk tonu ile değiştirilebilir.
- Bunun gibi hazırlanıyor:
- Cam kabın içinde, fırın kuru maya (0.5 saat L), rendelenmiş zencefil (30 g), şeker (220 g);
- Herkes yaklaşık 120-130 ml olması gereken limon suyuyla dökülür, çözülecek bileşenler verir;
Bunlara 2 litre soğuk haşlanmış su dökerler, hepsi karıştırılmış, bir kapakla kapanır ve iki gün boyunca sıcak bir yer koyarlar.
Bu süre zarfında, içecek aşınmalıdır ve yüzeyinde gaz kabarcıkları görünecektir. Bu, hazırlığın son aşamasıdır. El konforlu tanklarda taşan ve bir limon yalnızlığı ile soğutulur. Alkolsüz olmayan tarifte, maya gerekli değildir.
Tembel, herhangi bir çayı ve hatta kahveye zencefil parçalarını ekleyebilir, salatalar ve marinades için yakıt ikmalinde meyve suyunu içerir, bal ve kurutulmuş meyvelerle karıştırılır.
İkinci yemek tarifleri
Bağımsız zencefil yemekleri turşu, şekerlenmiş kök, reçel veya reçel, sos. Fakat daha sık, yemeğe daha lezzetli yapmak için baharat olarak gıdaya eklenir. Et, kuş, balık ve diğer deniz ürünleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Sebze güveç ve taze marul, çorba veya et suyu için uygundur.
Burada zencefilli balkabağı çorbası tarifi burada bulunabilir.
- Örneğin, bir aroma kuzu yapmak ve birbirine bağlamak daha iyi hale getirmek için, geleneksel bir baharat setine taze zencefil eklenir. Zencefilli Kuzu Kaburga Tarifi:
- Barani kaburga derin bir kaseye koydu;
- baharat karışımı hazırlamak; Siyah ve Kırmızı Biber, Kişniş:
- Kökünün yarısını rendelemek için rendede, baharatlarla bağlantı kurun, soya sosu ekleyin;
- Bütün turşusu çatalları yenmek ve kaburgaları tutmak iyidir, onları sarımsaktan serpebilirsiniz;
Et 2-3 saat boyunca bırakın, bir tavada hafifçe kızartın ve tam hazırlık için fırına gönderin.
Pilav veya patates ile bir tabak servis edebilirsiniz.
Zencefil ve çocuk ve yetişkinler ile nazik tavuk eti
- Bir aile yemeği için baharatlı soslu tavuk buduları mükemmeldir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız var:
- 1 kg tavuk budu, tuz, karabiber, 1.5 saat bekletin;
- Ayrı bir Melon'da, 1 çorba kaşığı soya sosu, biber, bir portakal suyu, dereotu ve maydanoz suyu, 20 gram rendelenmiş zencefil kökü birleştirin;
- kızartılmış bacaklar çiğdağ kabuğuna, fırını 30 dakika boyunca koyun;
Servis yapmadan önce, pişmiş bir sosla sulanır.
- Zencefil-bal turşusu altında tavuk şöyle hazırlanıyor:
- Tavuk karkası arka boyunca kesilir ve açılır;
- 1 çorba kaşığını karıştırın. l. Aynı miktarda rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiber, kuaterner limon suyu, 4 doğranmış sarımsak bezi ile sıvı bal;
- Marine cömertçe tavuğu dışarıdan ve içten ovalayın, göğsüne ve bacaklara özel dikkat göstererek;
- Tavuk en az 2 saat temizlenmelidir, daha sonra derin bir fırın tepsisine yerleştirilir ve biraz su eklenir;
Pişirme süresi değerine bağlıdır (ortalama 1 saattir).
Pirinç hazırlanması için ilginç bir seçenek, çünkü rastgele (makul sınırlar dahilinde) herhangi bir pirinç, yeşil soğan, havuç, karides, taze yeşil bezelye, tavuk yumurtaları ve baharatların sayısı olan Çince'de baharatlı olacaktır.
Çince Pirinç, Çin'deki en popüler ve ucuz yemektir, ancak, ancak çok lezzetli ve kullanışlıdır. Eğer karidesleri ondan kaldırırsanız, et yemeklerine iyi bir garnitür olacağınız
- Her şey basit hazırlıyor:
- İlk önce hazırlık pilavına kadar haşlanmış, elek üzerine katlayın.
- Sebzeli ısıtmalı bir kızartma tavasında, yağ zencefilli dilimlenmiş bir soğan üzerine konur, birkaç dakika geçer, ayrı bir kaba gönderilir.
- Aynı şekilde, küpleri ile doğranmış havuç ile birlikte gelirler.
- Polka noktalar ve karidesler hafif tuzlu bir suda kaynatılır.
- Yumurtaları tuzu ile yendi, tavaya dökün ve bir sohbet edin, ayrı bir kaba gönderin.
Derin bir tavada veya Wok'larda havuç, karides, yeşil bezelye, tuz, şeker, soya sosu ekleyin, susam yağı ekleyin, karıştırılır, pirinci yerleştirin ve birkaç su veya tavuk suyu döktü, birkaç dakika sonra yumurta sohbetçisi ve zencefilli yeşil soğan eklenir..
Zencefil ve kırmızı balık - özellikle Avrupa'da sevilen orijinal kombinasyon
- Deniz mahsullerinden, zencefil en iyi midye ile birlikte. Aşağıdakiler zencefil ve sarımsak soslu midye hazırlama şeklidir:
- 2 cm zencefil kökü olan derisini temizleyin;
- Sarımsak 3-4 diş sarımsak ile atlayın;
- Önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya baharat gönderin, 1 dakika kızartın;
- Kıyılmış bir saman büyük Bulgar biber ekleyin, 3 dakika hazırlayın;
Midye dökün, 3 dakika daha pişirin, karabiber ve soya sosu ekleyin, 2-4 dakika daha kızartın.
Yem deniz ürünleri pirinç noodles, kişniş ve limon suyu ile daha iyidir.
Zencefil sosu
- Zencefil soslarıyla pişirilirken, hamuru olmadan içlerinde taze kök suyu ekleyebilirsiniz. Ardından, ürün tutarlılığı homojendir, hardal biraz akılda kalıcıdır ve aroma daha parlaktır. Evde, hazır yemekler için zencefil sosu veya et veya balık için denilen marine sosu hazırlayabilirsiniz. Masanın üzerinde beslemek için aşağıdaki bileşenlerden sos hazırlayın:
- 30 gram zencefil kökü ve bal;
- 40 gram zeytinyağı ve limon suyu;
50 gram soya sosu.
Zencefil saflaştırılmış ve ezilir, derin kaplarda soya sosu ve bal ile birleştirilir, homojenliğe, yağ ve limon suyuna çırpılmıştır. Daha iyi bir etki için, dosyalamadan 2-3 saat önce sosu pişirmek daha iyidir. Bu sos, balık ve deniz ürünleri için idealdir.
Zencefil, soya sosu, limon, zeytinyağı ve bal ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
- Etleri başarılı bir şekilde boğmak için aşağıdaki zencefil marine'yi kullanabilirsiniz:
- 5 cm'lik zencefil kökü ciltten temizleyin, ince bir samanın içine kesin;
- 4 diş sarımsak, kırma;
- Halkalar halinde kesilmiş 2-3 genç ampul;
- Tüm malzemeler bitkisel yağ 2 dakika boyunca kızartın;
- 150 ml soya sosu ve 2 çorba kaşığı ekleyin. l. Balsamik sirke, 2 dakika boyunca yüksek ateşte bırakın;
- Ateşi kapatın, sosuna küçük bir avuç yeşil soğan ekleyin ve 10-15 turşu zil sesi;
30 dakika bekletin, daha sonra et sosda deniz yapar.
Ezilmiş zencefil, her zamanki domates sosuna eklenebilir, soya sosu ile birleştirilebilir, ancak en orijinal tariflerden biri tavuk için kızılcıklarla doldurulur. Sos hazırlamak için, 300 gram kızılcık, 150 gram şeker ve 2 çorba kaşığı su ile bağlanır, kalınlaşmak için 15 dakika kaynatılır. Bir sıcak karışım, bir çorba kaşığı kırmızı şarap ve birçok ezilmiş zencefil kökü eklenir. Sos, iyi soğutulmalı ve bir kuşa servis yapmalı.
Salatalar.
Zencefil salatalarının tarifleri farklı değildir, ancak buzdolabında mevcut olan ve tüm aile üyeleri tarafından sevilen keyfi bir sebze ve meyve setinden hazırlanabilirler.
- İhtiyacınız olan akşam yemeğini tamamen değiştirecek orijinal ve kullanışlı salataları hazırlamak için:
- Herhangi bir salata yaprağı karışımı hazırlayın (200 gram);
- İnce mango dilimleri ve 1 greyfurt;
- 4. Kesilmiş 4 Kiraz Domates;
- Crush 4 cm zencefil kökü;
- Ayrı bir kapta, suyu 1 turuncu sıkın, Zencefil ekleyin, yakıt ikmali için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı;
Büyük bir tabak için, salata, mango, greyfurt, domateslerden bir yastık koyun, yakıt ikmali olan her şeyi sulandırmış ve ayçiçeği tohumları ile serpilir.
Fiber bakımından zengin pancarlı salatalar, bu yüzden bağırsak iyi temiz
- Kilo kaybı için, aşağıdaki tarifte gevrek bir düşük kalorili salata hazırlayabilirsiniz:
- Fırında pişirin 1 orta pancar, serin;
- Havuç, Bulgar biber ve pancar ince bir saman içine kesilmiş;
- ayrıca 3-4 cm zencefil kökü kesmek;
Sebzeleri ıspanak ve roka ile birleştirin, zeytinyağı, pirinç sirke ve bal sosu ile doldurun.
Daha besleyici bir zencefil salatası, haşlanmış tavuk göğsü ve haşlanmış ıspanak ile hazırlanabilir. Kırılgan, küpler halinde kesilmiş. Su ve yağ eklenmesi ile bir tavada sönmüş ıspanak. Zencefil ve karabiber saman tarafından kesilir. Tavuk, zencefil ve biber tabakta ortaya konur, ıspanak üstüne ve soya sosu ve limon suyundan hafifçe salata sosu yerleştirilir. Bu, yararlı bir akşam yemeği veya kahvaltı için seçeneklerden biridir.
Unlu Mamüller
Ginger ile geleneksel düzenleme Noel kurabiyeleridir. Hazırlanması için birçok seçenek var, ancak hepsi aşağıda sunulan klasik bir tarife dayanıyor. Tarif içindeki en önemli şey, iyi baharatlar seçmek ve onları toz haline getirmektir.
- Yemek Teknolojisi:
- Harç ezilmiş ve 1 çay kaşığı karanfil, kakule, tarçın ve 2 saat karıştırılır. Tarçın Tozu;
- Kase içinde, yumurta 100 gram yumuşatılmış tereyağı ve şeker ve 3 çorba kaşığı ile çırpılmıştır. l. bal;
- 200 gram un, 1.5 saat l ekleyin. Soda, Baharatlar;
- Hamuru karıştırın, 1-2 saat boyunca dondurucuya koyun;
Rezervuarın üzerinde 5 mm'ye kadar yuvarlayın, rakamı şablon heykelcikli ve fırında 10 dakika pişirin, dekore edilmiştir.
Zencefilli kurabiye, tarçın eklenmesi ve onsuz
Bu tarifte pişirme kokulu, gevrek, 2 hafta saklanır ve yeni yıl ağacı için güzel bir dekorasyon görevi görebilir. Zencefil, birçok zencefilli kurabiye ve karaciğer tariflerine, ancak küçük miktarlarda, tatlının ana tadını ve aromasını öldürmemek için eklenebilir.
Burada ayrıntılı olarak açıklanan zencefil erkekleri nasıl yapılır.
Çılgın zencefil
Zencefil kökü, sıcak bir evrensel baharat anlamına gelir. Tıbbi hammadde ve aromatik katkı maddesi gibi et, sebze, tatlılar, içecekler için iyidir. Taze halde, kök içecekler için kullanılır, kurutulur - ilk, ikinci yemekler, salatalar ve pişirme. Bu, normal yemeklerin tadını değiştirmek ve onları daha faydalı hale getirmek için mükemmel bir seçenektir.
Ve basit ve karmaşık bir zucats hazırlamaya çalışmak için tatlıların sevgililerini tavsiye ediyoruz. Evde şekerlenmiş zencefil hazırlamak için sadece taze kökler almak gerekir. 0,5 kg'a ihtiyacımız olacak. Zencefil dilimleri kesti ve bir tencerede geçirin. Çok fazla su döküyoruz ve 30 dakika kaynatız. Sıvıyı boşalttıktan sonra şeker (3 çorba kaşığı L.) ve soğuk su ekleyin. Yine zencehaneyi kaynatın ve saydam olana kadar kütleyi karıştırırız. Hazır dilimler Şekerde çöker. Şeker şekerlenmiş 3 ay boyunca saklanabilir.
Limonlu zencefil. Çizme
Ve sonunda ...
Eğer yakalamaya başladığınızı düşünüyorsanız, zencefilin mucizevi gücünü limonlu hatırlama zamanı. Boşluk yapmak için uygun bir çözüm, buzdolabında birkaç gün boyunca saklanabilir. Sizinle ofise veya yolda ve iyileştirici bir içeceği demlemek için mümkün olduğunca alabilirsiniz. Yemek pişirme oldukça basittir. 150-200 g'ı kavrayabilmemiz gerekiyor. Taze zencefil kökü, lezzetle birlikte 1 limon, 150-200 g ekle. Daha sonra, karışım cam kavanoza katlanmalı ve kapağı kapatmalıdır.
Sağlıklı olmak!
- Kaynaklar
- https://pro-imbir.ru/retseptyi/blyuda-s-kornem.html.
- https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya.
- https://www.rusteaaco.ru/tea-coffeea/retsepty-chaya/kak-prigotovit-chay-s-imbirem-retsepty-prigotovleniya/
- https://imbirnost.ru/kulinariya.
- https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-retseptyi-prigotovleniya/
- https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
- https://www.syl.ru/article/380961/kak-prigotovit-imbir-v-domashnih-usloviyah-retseptyi-rekomendatsii
https://www.oum.ru/literureure/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy--spetsii/imbir-domashniy-lekar/