Hücre Zarındaki Lipidler
1)Fosfolipidler
- Fosfatidilkolin
- Fosfatidiletanolamin
- Fosfatidilinositol
- Fosfatidilserin
- Fosfatidilgliserol
- Disfosfatidilgliserol (Kardiolipin)
2) Glikolipidler
- Serebrozid (Gluko ya da galakto)
- Gangliozid
3) Steroller
- Kolesterol
- Fitosterol
Fosfolipitler zardaki en yaygın lipit tipidir.
Fosfolipit moleküllerinin hidrofobik kısımları su tarafından itilip, birbirleri tarafından karşılıklı çekilerek çift katlı lipit tabakayı oluşturur.
Hidrofilik fosfat kısımları ise tüm hücre zarının iki yüzeyinde, hücrenin içerisindeki hücreiçi ve dış yüzeydeki hücredışı su ile temas halindedirler.
Zarın ortasındaki lipit tabaka iyonlar, glikoz ve üre gibi suda eriyen maddeleri geçirmez. Oksijen, karbondioksit ve alkol gibi yağda eriyen maddeler zarın bu bölümlerinden kolayca geçebilirler.
Kolesterolün steroid çekirdeği yağda yüksek miktarda eridiği için zardaki kolesterol molekülleri lipit tabiattadır. Kolesterolün ana görevi, lipit çift tabakanın vücut sıvılarının suda erir maddelerine karşı geçirgenlik derecesini belirlemeye yardım etmektedir. Hücre zarına kolesterol eklemek zarın akışkanlığını azaltır, zarı daha kuvvetli ve katı hale getirir.
Fosfolipid moleküllerinin hareketleri
1)Flip-Flop Hareketi
2) Lateral Difüzyon Hareketi
3) Rotasyon Hareketi
4) Fleksiyon Hareketi