Yemeye değer tek çöreklerin derin yağda kızartılmış ve şeker komaya neden olan bir sırla kaplanmış olduğunu düşündük, ancak bu glütensiz olanlar, elma püresi ve akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış ve fırında pişirilmiş, bize yanlış olduğunu kanıtladı. Önümüzdeki yıl Ulusal Donut Günü yaklaştığında ne yapacağımızı biliyoruz ...6 çörek yapar
çörekler için:
1 3/4 su bardağı badem unu
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/2 çay kaşığı karbonat
1/8 çay kaşığı Himalaya pembe tuzu
1 büyük yumurta, artı 1 yumurta akı
1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
1/2 su bardağı şekersiz elma püresi
1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı, eritilmiş, artı tavayı yağlamak için ekstra
1 tatlı kaşığı saf vanilya özü
1 çorba kaşığı hindistan cevizi unu
glazür için:
¼ fincan hindistan cevizi yağı
¼ su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
2. 6 gözlü çörek kalıbına bol miktarda yağ sürün ve bir kenara koyun.
3. Küçük bir kapta beyazlatılmış badem unu, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
4. Büyük bir karıştırma kabında yumurta, yumurta akı, hindistancevizi sütü, elma püresi, eritilmiş hindistan cevizi yağı, vanilya ve hindistan cevizi ununu iyice birleşene kadar çırpın.
5. Kuru malzemeleri ıslak olana ekleyin ve iyice karıştırmak için bir tahta kaşık kullanın.
6. Karışımı dikkatlice hazırlanan tavaya koyun ve çörek dokunduğunuzda tekrar yaylanana kadar 16-18 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarın ve çörekler tavada 1-2 dakika soğumaya bırakın.
8. Sır yapmak için, tüm malzemeleri pürüzsüz bir macun oluşana kadar çırpın.
9. Her bir simidi glaze içine batırın ve ardından yaklaşık 5 dakika tezgâh üzerinde dinlendirin. İsterseniz tekrar daldırın.
Başlangıçta şu konumda yer aldı En İyi Yeni Glutensiz Fırın: Tatlı DefneŞefin Notları