Malzemeler:
1 tatlı kaşığı yağ
1 adet küçük soğan,çok ince kıyılmış
1/2 su bardağı beyaz şarap
1 litredana salçası
50 gr. tereyağı
200 gr. mantar,piyaz doğranmış
Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıp,içinde de soğanı ilave ediniz.
Bir kere karıştırdıktan sonra şarabı ilave ediniz ve tamamen çektiriniz.
Dana salçasını ilave ediniz,karıştırarak kaynatıp 2 dakika daha kaynattıktan sonra küçük bir kaba süzdürünüz.
Tereyağında mantarı iyice sote yapıp,sosun içine boşaltarak iyice karıştırınız.
Ağzı kapalı olarak sıcak benmaride muhafaza edip,arzu ettiğiniz zaman kullanınız.