MSG veya monosodyum glutamat içeren alkollü içki bira alerjik reaksiyona benzeyen semptomları tetikleyebilir, ancak aslında bir hoşgörüsüzlüktir. Allerji semptomları ve gıda intoleransı semptomları benzerdir ve birbirleri için kolayca karışırlar. MSG içeren bira içtikten sonra advers reaksiyonlar gelişirse, MSG, histamin veya içecekteki mayalara karşı hoşgörüsüzlüğünüz olabilir. Belirtilerinizin kesin sebebini belirlemek için doktorunuzla randevu alın.
Günün Videoları
Allergy Vs. Hoşgörüsüzlük
Alerji ve hoşgörüsüzlük, birbirine benzeyen ancak çok farklı nedenleri olan kafa karıştırıcı koşullardır. Alerjik reaksiyon, bağışıklık sisteminin yanlışlıkla tehlikeli olarak tanımladığı bir maddenin bağışıklık sisteminin reaksiyonudur. Hoşgörüsüzlüğün nedeni bir bağışıklık sistemi reaksiyonu değil, Amerikan Gastroenteroloji Koleji'ne göre bazı gıdalardaki bazı bileşenler, proteinler veya şekerlerin sindirim yetersizliğidir. Bira, yaygın gıda intoleransı semptomlarını tetikleyebilecek çeşitli maddeler içerir.
MSG Hoşgörüsüzlüğü
MSG, gıdalardaki lezzeti arttırmaya yardımcı olan ve çoğunlukla Çin mutfağında bulunan bir gıda katkı maddesidir. MSG'ye tahammülsüzlükten kaynaklanan belirtilere MSG'nin bazı insanların vücutlarında neden olduğu bir kimyasal reaksiyon neden olur. MayoClinic. com, MSG'ye karşı olumsuz bir reaksiyonun en sık görülen belirtilerinin kızarma, terleme, baş ağrısı, yüz basınç, uyuşukluk, göğüs ağrısı, bulantı, vücudun diğer bölümlerinde görülen hissizlik ve bedensel güçsüzlüğü içerdiğini bildirdi. Belirtiler MSG içtikten 15 dakika sonra ortaya çıkabilir veya belirtilerin oluşmasından önce birkaç saate kadar sürebilir.
Histamin intoleransı
Bira, bazı gıdalarda ve vücutta doğal olarak bulunan bir kimyasal olan histamin içerir. Histamin vücut tarafından bulaşıcı hastalıklardan korunmak için kullanılır, ancak çok fazla histamin yumuşak dokuda iltihaba neden olur. Histamin, alerjik reaksiyon belirtilerinin çoğuna neden olan birincil kimyasal maddedir. Histaminaya duyarlıysanız, bira içmek, alerjiye benzer benzer semptomların ortaya çıkmasına neden olabilir. Semptomlar, hızlı bir kalp atış hızı, cildi kızarma, hırıltı ve bayılma gibi.
Mayalar Alerjisi ve Hoşgörüsüzlüğü
Bir maya alerjisi veya hoşgörüsüzlüğünüz varsa, içilen bira olumsuz reaksiyonlara neden olabilir. Mayalar, bira yapımında fermentasyon işlemi sırasında kullanılan birincil bileşentir. Mayalara alerjiniz varsa, az miktarda bira içtiğinizde alerjinizin şiddetine bağlı olarak hafif ila şiddetli belirtiler ortaya çıkabilir. Maya tahammülsüzlüğü başta şişkinlik, gaz, ishal ve mide ağrısı gibi sindirim semptomlarına neden olacaktır.