Ev Yapımı Künefe
2.713
Ramazan yaza da denk gelse şerbetli tatlılardan vazgeçemiyoruz 😋 yanına bi kaşık dondurma da oldu mu tamamdır.
Malzemeler:
- 250 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağ
- 150 gram tuzsuz köy peyniri
- 2-3 yemek kaşığı pekmez
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Bi kaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Öncelikle serbeti için şeker ve suyu tencereye koyup koyu kıvama gelene kadar kaynatalım.
- Ocaktan almadan limonunu sıkıp bi kaç fokurdatıp soğutalım.
- Yağdan bi kaç kaşık ayırıp kalanı eritelim kadafıyı çok ince olacak şekilde dograyalım.
- Ilıyan yağımizi döküp iyice yedirelim ayırdığımız bi kaç kaşık tereyağını pekmezle homojen olana dek karıştıralım.
- Tavaların ikisine de sürelim kadayıfın yarısını tavanın tabanına iyice bastırarak yerleştirelim.
- Üzerine rendelenmiş tuzsuz köy peynirini yayalım ve kalan kadayıfı üzerine eşit şekilde dağıtıp bi bardak yardımıyla iyice sıkıştıralım.
- En küçük ocağımızda çevire çevire yavaş yavaş pişirelim.
- Bıçakla kontrol edelim kızarınca yağladığımiz diğer tavaya çevirip aynı şekilde pişirelim.
- Sıcak şekilde soğuk şerbetini verip bol fıstıkla servis yapalım.