FIRINDA DOMATES DOLMASI
- MALZEMELERİ
- 1 kg sert aynı boylarda domates
- domates sayısı kadar 1 kaşık pirinç
- zeytinyagı
- 2 adet ortaboy sogan
- yarım demet dereotu
- karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşıgı domates salçası
YAPILIŞI:
Domatesleri yıkayıp, üstlerinden enine, tabana paralel olacak şekilde kesin. Ancak kapağı kesmeden kaldırın ve arkaya devrik tutarak, örselemeden içlerini küçük bir kaşıkla boşaltın.
Soğanı ve sarımsakları dorendeleyip dolma malzemeleriyle dolma içini hazırlayın.
Çıkardığınız domateslerin içini rendeleyip fırın tepsisinin içine koyun İçi, sıkıştırmadan domateslere doldurarak, kapaklarını kapattıktan sonra kapaklar yukarı bakacak şekilde tepsiye dizin.
Her birinin üzerine gelecek şekilde küçük bir kahve kaşığı sıvıyag ve salçalı suyu gezdirin ve pirinçler pişene kadar fırında pişirin. suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.