İçli acıbadem kurabiyesi
İçli acıbadem kurabiyesi malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı toz badem
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
4 su bardağı un
1 fiske tuz
İç harç için malzemeler
1 paket çiğ krema
1 su bardağı Hindistan cevizi
3,5 yemek kaşığı toz fıstık
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet vanilya
Üzeri için malzemeler
2 adet yumurta akı
5 yemek kaşığı toz şeker
İçli acıbadem kurabiyesi hazırlanışı:
İç malzemesinin hazırlanışı
Hindistan cevizi, fıstık, pudra şekeri ve vanilyayı çukur bir tabağa alın.
Kremayı yavaş yavaş ilave edin ve hamurunuz hazırlanıncaya dek dinlendirin.
Hamurun hazırlanışı ve şekil verme
Bir kaba yumuşamış tereyağı, yumurtayı ve şekeri alarak yoğurun.
Diğer kalan tüm malzemeleri de ilave edin ve hamuru 5 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içli köfte yapar gibi açın ve kremalı harçtan yarım tatlı kaşığından biraz fazla koyarak yuvarlayın.
Bu işlemi hamur bitene dek tekrarlayın.
Öncelikle iyice çırpılmış yumurta akına üst kısmını bulayın ve şekere banın.
Üst kısmına dilerseniz papatya şekli verebilir, dilerseniz de görseldeki gibi çarpı işareti yapabilirsiniz.
160 derecelik önceden ısıtılmış fırına verip üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
ARADIĞINIZI BULAMADIYSANIZ BURADAN ARAYIN