Böbrekler vücutta gerçekten çok önemli olan atlardır. Küçük, fasulye şeklindeki organlar atık ürünleri kandan filtreler. Ayrıca, kan basıncını düzenleyen, vücut sıvılarını dengelemeye yardımcı olan ve idrarı oluşturan hormonları salgılarlar. Böbrek hastalığı, dünya nüfusunun yaklaşık% 10’unu etkiler ve yüksek tansiyon ve kontrolsüz kan şekeri nedeniyle oluşabilir. Yaş, sigara, obezite ve cinsiyet gibi diğer faktörler de rol oynar. Böbrekler en iyi şekilde çalışmadığında, kanda biriken yiyecek atıkları ve vücudu oldukça hasta eder.
Böbrek hastalığı olan kişilerce uyulması gereken diyet, evresine göre çok fazla değişiklik gösterir. Erken evreler, son evre böbrek hastalığı olan insanlardan farklı kısıtlamalara sahiptir. Diyet değişiklikleri ötesinde, diyaliz ve muhtemelen bir böbrek nakli gerekebilir. Böbrek hastalığı tanısı konduysa veya ailenizde akıyorsa, kendinizi en iyi sağlıklı yemek seçenekleri konusunda eğitmek akıllıca olacaktır. Böbrek hastalığınızla birlikte yiyeceğiniz güvenli şeylerin bir listesi var, ancak lütfen bu durum için en iyi miktar ve bu yiyeceklerin kombinasyonu için doktorunuza danışın.
İyi şeylere girmeden önce, genel olarak, böbrek hastalığı olan kişilerden birçok farklı gıdada bulunan belirli besinleri sınırlandırmasının isteneceğini bilin. Üç büyük olanlar sodyum, potasyum ve fosfordur. Protein böbrek hastalığının erken evrelerinde sınırlı olabilir ve durumu daha gelişmiş ve diyaliz gerektiren hastalarda artabilir. Başlangıç olarak, burada fosfor, potasyum ve sodyum bakımından düşük lezzetli ve sağlıklı gıdaların bir listesi.
1. Karnabahar
Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve folat (B vitamini) gibi hayati besinlerle dolu bir sebzedir. Ayrıca, sindirime ve indol denilen bazı anti-enflamatuar bileşiklere yardımcı olmak için çok miktarda lif içerir. Karnabahar, çiğ veya kavrulmuş olarak yenebilir, hatta patates yerine püre haline getirilebilir.
Bir kapta (124 gram) pişmiş karnabahar:
Sodyum: 19 mg
Potasyum: 176 mg
Fosfor: 40 mg
2. Yaban Mersini
Yaban mersini, tüm vücudunuz için yiyebileceğiniz en iyi meyvelerden biridir. Kalp hastalığı, diyabet, bilişsel gerileme ve bazı kanser riskini azaltmaya yardımcı olan antosiyaninler adı verilen antioksidanlar yüksektir. Ayrıca, sodyum, fosfor ve potasyum oranı düşük olduğu için böbrek hastaları için de harikadırlar.
Bir bardakta (148 gram) taze yaban mersini:
Sodyum: 1,5 mg
Potasyum: 114 mg
Fosfor: 18 mg
3. Levrek
Deniz levreği, böbrek hastalığı olan kişiler için tavsiye edilir, çünkü diğer deniz ürünlerinden daha düşük fosfor seviyesine sahip sağlıklı omega-3 yağları içeren yüksek kaliteli bir proteindir. Deniz levreğini ılımlı bir şekilde tüketmek hala önemlidir, ancak omega-3 bakımından zengin bir diyet aynı zamanda depresyon, anksiyete ve bilişsel gerilemeyi azaltmaya da yardımcı olur.
85 gram) pişmiş levrek:
Sodyum: 74 mg
Potasyum: 279 mg
Fosfor: 211 mg
4. Kırmızı Üzüm
Kırmızı üzüm C vitamini bakımından yüksektir ve vücutta iltihabı azaltan, flavonoid denilen antioksidanlar içerir. Ayrıca, kalbe yarar sağlama, kan şekerini düzenleme, bilişsel gerilemeyi durdurma ve cildi güneşe maruz kalma ve yaşlanmaya karşı koruma kabiliyetine sahip olduğu resveratrol adı verilen özel bir flavonoid türü içerir.
½ fincan kırmızı üzüm:
Sodyum: 1,5 mg
Potasyum: 144 mg
Fosfor: 15 mg
5. Yumurta Beyazları
Yumurta sarısı oldukça besleyicidir, ancak aynı zamanda çok fazla fosfor içerir, bu nedenle böbrek hastalığı olan kişiler beyazlara yapışmak için en iyisini yapar. Yumurta beyazları protein bakımından yüksek, ancak fosforun düşük olduğu, bu nedenle diyaliz yapılan kişiler için özellikle tavsiye edilir. Diyaliz hastaları tipik olarak daha yüksek protein gereksinimlerine sahiptir.
İki büyük yumurta akında (66 gram):
Sodyum: 110 mg
Potasyum: 108 mg
Fosfor: 10 mg
6. Sarımsak
Böbrek problemleri sodyumda bir azalma gerektirdiğinden, lezzetli yiyeceklerin tadını kaybetme konusunda da endişeli olabilirsiniz. Neyse ki, sarımsak kendi beslenme yararlarını da sunan, tuz için
harika bir alternatiftir. Sarımsak C vitamini, B6 vitamini, manganez ve antienflamatuar bazı kükürt bileşikleri içerir.
Üç diş sarımsak (9 gram) içinde:
Sodyum: 1,5 mg
Potasyum: 36 mg
Fosfor: 14 mg