Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), önümüzdeki hafta San Francisco'daki Kış Fantezi Yiyecek Fuarı öncesinde Amerikan kampanyası olan Zeytin Yağı Sözü'nü açıklayacak.
Madrid merkezli organizasyon, Robert Mondavi Enstitüsü ve işbirliği ile birlikte zeytinyağı ve kronik hastalıkların önlenmesi hakkında bir günlük bir konferans düzenleyecek. Olive Center 17 Ocak ayında Davis'deki Kaliforniya Üniversitesi'nde.
Uluslararası Zeytin Konseyi, zeytinyağı ve kronik hastalıklarla ilgili en yeni bilimsel bilgileri bilimsel ve zeytinyağı topluluğunun üyelerine sunmaktan memnuniyet duymaktadır, “IOC'nin yönetici direktör yardımcısı Jaime Lillo” dedi.
Zeytin Merkezi'nin icra direktörü Dan Flynn, IOC'nin geçen yaz yaptığı konferansa dair bir konferansa ev sahipliği yapmayı planladığını söyledi. health benefits of olive Amerika Birleşik Devletleri'nde petrol.
Flynn, “UC Davis'i, Olive Center'ın ulusal öneme sahip olması ve konferansın Amerikan tüketicileri arasında zeytinyağı sağlığı faydaları konusundaki farkındalığı artırma potansiyeli nedeniyle konferansa ev sahipliği yapmak için cazip bir yer olduğunu gördü” dedi.
Beslenme ve koruyucu hekimlik uzmanları, zeytinyağının ve Mediterranean diet Birçoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde giderek yaygın olan kronik hastalıkların önlenmesinde.
Flynn, “Beslenme ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı ile işbirliği içinde daha fazla çalışma yapmak istiyoruz” dedi. Araştırma, zeytinyağındaki oleokantlanın kan trombosit agregasyonunu azaltabildiğini göstermiştir. cardiovascular disease".
Seksen halk, IOC'ye göre, “Kaliforniya, zeytinyağı endüstrisinde yer alanlar başta olmak üzere, sağlık, zindelik, ticaret ve hükümet işleri alanlarında faaliyet gösterenler ve düşünce liderleri” dahil olmak üzere konferansa davet edildi. Katılmak isteyenlerin Megan Moran ile iletişime geçmeleri isteniyor Lane PR.
Uzmanlar paneli, zeytinyağı mekanizmalarını ve kanser, diyabet, kardiyovasküler ve neurological diseases.
Navarra Üniversitesi'nden EstefanÃa Toledo, meme kanserinin önlenmesinde zeytinyağını tartışacak.
benefEvli faydaları için en güçlü extra virgin Meme kanseri önleme ve daha spesifik olarak postmenopozal dönemde zeytinyağı tüketimi breast cancer prevention”Dedi Toledo.
Columbia Üniversitesi Tıp Merkezi'nden José Luchsinger, zeytinyağı ve bilişsel bozuklukların önlenmesini tartışacak.
“Ana bileşenlerinden biri olan ve zeytinyağının alındığı Akdeniz diyet modeli, önlenmesi için umut verici bir strateji olarak ortaya çıktı. Alzheimer’s disease ve bunlarla ilgili demanslar, diğer kronik bozukluklarla, özellikle de kardiyovasküler hastalıklarla faydalı ilişkilerini verdi ”dedi.
Harvard Üniversitesi'nden Walter Willett ve Navarra Üniversitesi'nden Miguel Martínez-Gonzalez, Akdeniz diyeti, zeytinyağı ve kardiyovasküler hastalıkları tartışacaklar.
“Öncelikli önleme çalışmamızda, sızma zeytinyağı veya fındıkla desteklenmiş, enerji kısıtlaması olmayan bir Akdeniz diyetinin, yüksek riskli kişiler arasında büyük kardiyovasküler olay riskini önemli ölçüde azalttığını gözlemledik” diye yazıyor Martínez-Gonzalez, New England Journal of Medicine tarafından yayınlanan bir çalışmada. “Sonuçlar, kardiyovasküler hastalığın birincil önlenmesi için Akdeniz diyetinin faydalarını desteklemektedir.”
Alcalá Üniversitesi'nden Manuel Franco, gıda sistemleri ve gıda ortamlarının Akdeniz diyetleriyle nasıl bağlantılı olduğunu ve Padua Üniversitesi'nden Francesco Visioli'nin zeytinyağı aksiyon mekanizmalarını ve zeytinyağı bileşiklerinin vücutla nasıl etkileştiğini tartışacak.
Harvard Üniversitesi'nden Frank Hu, konferansı sonuçlandırmak için zeytinyağı ve diyabet hakkında konuştuğunda Akdeniz diyetine geçişin sağlık yararlarına odaklanacak.
“Çoklu doymamış yağda yüksek ve doymuş ve trans yağlarda düşük diyet yeme de dahil olmak üzere çeşitli yaşam tarzı faktörlerinin bir araya gelmesi; Type 2 diabetes Bu, bu faktörleri olmayan kadınlarda bulunandan yaklaşık yüzde 90 oranında daha düşüktü, ”diye yazdı New England Journal of Medicine'de yayınlanan bir raporda, diyet örüntüleri ve Tip 2 diyabet ile korelasyonları üzerinde çalıştı.
Konsey, Rockefeller Üniversitesi'nde bir çocukluk obezite konferansı düzenlediğinde 2001'ten bu yana ABD'de düzenlenen ilk IOC bilimsel konferansı olacak.