AÇMA
Kaç Kişilik:10-12 kişilik Hazırlama:30 dakika Pişirme:30 dakika
MALZEMELER:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta sarısı
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 kg un
- çörek otu
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına ılık sütü dökelim.
Sütün üzerine de şekeri ve mayayı koyup karıştıralım ve kabın ağzını 5 dakika kadar kapatalım ki maya aktifleşsin.
Mayayı beklettikten sonra da içine sıvı yağ tuzu ekleyip unu da kontrollü şekilde ekleyelim.
Yoğrulan hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında ne çok katı ne de çok yumuşak olsun.
Hamuru 30 dakika kadar mayalanması için üzerini kapatalım ve bir örtü örtelim.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.
Kopardığımız parçayı ikiye bölelim ve rulo haline getirelim.
Yaptığımız iki ruloyu saç örgüsü gibi çok sıkı olmayacak şekilde örelim ve uç kısımlarını birleştirelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye açmalarımızı yerleştirelim.
Açmaların üzerine yumurta sarısını sürelim üzerine çörek otu serpelim.
Açmaları yarım saat daha tepside mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişene kadar bekletelim.
Afiyet olsun.♥