Tabaklarınızı Şenlendirecek Lezzet: Amasya Boranisi
Amasya mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Amasya Boranisi, pratik yapımı ve eşsiz tadıyla sofralarınıza keyif katacak bir tarif. İşte bu lezzetin malzemeleri ve hazırlanışıyla ilgili detaylar!
Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı süzme yoğurt (katık)
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı su
Yapılışı:
- Yoğurt, 1 çay bardağı suyla yumuşatılır ve homojen bir kıvam alması sağlanır.
- İnce ince kıyılmış sarımsak ile kuru nane yoğurdun içerisine eklenir ve karıştırılır.
- Ayrı bir tencerede 4 su bardağı su kaynatılır. Kaynar suya tuz ve bir çay kaşığı sirke ilave edilir.
- Yumurtalar tek tek kaynayan suya kırılır ve pişene kadar beklenir. Pişen yumurtalar kevgir yardımıyla servis tabağına alınır.
- Tüm yumurtalar pişirildikten sonra, hazırlanan yoğurtlu karışım yumurtaların üzerine dökülür.
- Son olarak, soğuk olarak servis edilir.
Bu kolay tarif, Amasya'nın lezzetli mutfağından evinize taşıyacağınız bir tat! Yumurtaların kıvamı ve yoğurdun hafif ekşimsi lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bu özel lezzeti denemek için bugün mutfağınıza konuk etmeye ne dersiniz?