Kefir Nasıl Yapılır? Kefir Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler
Kefir, sağlığa sayısız faydası olan fermante bir içecektir. Birçok yemek yanına da iyi giden kefir, aynı zamanda yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için farklı farklı meyvelerle harmanlayarak da tüketilebilir.
Kefir, başta sindirim sistemi olmak üzere birçok konuda destekleyicidir.
Kefirin başlıca faydaları şunlardır;
- Kas kasılmalarını engeller
- Sinir sistemini güçlendirir
- Enfeksiyonlara karşı savaşır
- Bağırsakları temizler
- Strese karşı iyi gelir
- Yorgunluğu alır
- Damar sertliğini önler
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
Evde Kefir Tarifi
Malzemeler
- 1 litre taze süt
- Hazır kefir mayası
Yapılışı
İlk olarak kefir mayasını plastik kaşık yardımıyla 1 litre sütün sığabileceği bir cam kavanozun dibine yerleştirin. Üzerine ılık, ancak 25 dereceden yüksek ısıdan olmayan sütü ilave edin. Ardından kavanozun üzerini streç film ile sıkıca sarın. Ardından üzerine iki delik açın.
Karanlık bir ortamda 24 saat süresince bekletin. Süre sonunda üzerine çıkan kefir tanelerini, delikleri çok küçük olmayan plastik bir süzgeç yardımıyla süzün. Kefirinizi anında tüketebilir veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
#Kefir mayalarını ise içme suyu ile yıkadıktan sonra tekrardan mayalamak için kullanabilir veya üzerini örtecek kadar içme suyu koyup, saklayabilirsiniz.