Cevizli ve Soğanlı Börek
Cevizli ve Soğanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 200 gram beyaz peynir ve lor peyniri
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 5 su bardağı un
- Yarım paket (21 gram) yaş maya
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı+1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- Yeteri kadar ılık su
- 1 çay kaşığı karabiber, tuz
Cevizli ve Soğanlı Börek Yapılışı
Harç için piyazlık doğranmış soğan, ceviz, ufalanmış peynir, pulbiber, karabiber ve tuzu harmanlayın.
Ayrı bir yerde unun ortasını havuz gibi açıp, yaş maya, yoğurt, yarım çay bardağı sıvıyağ ve tuz ekleyip karıştırın.
Azar azar ılık su ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp, 30 dakika dinlendirin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Unlu zeminde merdane yardımıyla fırın tepsinizin ebadında açın.
Bir parça hamuru fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine harcı yavtn. İkinci parça hamuru açıp tepsiye yerleştirin.
Kenarlarının açılmaması için elinizle batırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Cevizli ve soğanlı börek artık hazır.
Afiyet olsun.
Cevizli ve Soğanlı Börek Tarifi
Bir önceki yazımız olan Pırasalı Börek başlıklı makalemizde Börek Tarifleri, Pırasalı börek ve Pırasalı Börek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.