|Yoğurt Soslu Tavuk|
Bugün bizim evin favori yemeklerinden birini sizinle paylaşmak istedim: Yoğurt Soslu Tavuk. Nefis ama nefis oluyor. Sevgili arkadaşım Derya'dan öğrendiğim bu tarifte tavuğu pişirmeden bir süre önce yoğurtla marine ediyoruz. İsterseniz anlatmaya başlayayım: Marketlerde ızgara tava olarak satılan kemiksiz but kullanıyorum ben. Yıkayıp, küçük küçük doğradığımız tavuk etlerini bir kaba alıyoruz. İçine 2 kaşık kadar yoğurt (600 gr kadar tavuk için), karabiber, kimyon, köri baharatları ile tuz ve 1 kaşık kadar salça koyarak iyice karıştırıyoruz. Yarım saat kadar beklettikten sonra. Tencereye boşaltıp pişirmeye bırakıyoruz. Tavuk zaten yağlı olduğu için ben ekstra yağ koymuyorum. Eğer tencerenin kapağını kapalı tutarsanız, sulu bir yemek oluyor. Ben genellikle tavuk piştikten sonra tencerenin kapağını açıp biraz suyunu buharlaştırıyorum. Sonuç harika.
Eğer siz de çalışıyorsanız, akşam eve geldiğinizde vaktiniz kısıtlıysa çok kısa sürede yapabileceğiniz bir yemek. Yanına makarna yada patates püresi de çok yakışıyor. Afiyetle yiyoruz:)