Malzemeler
2 kilo süt (10 su bardağı süt)
1,5 çay bardağı pirinç (orta boy çay bardağı)
1,5 su bardağı şeker (şeker miktarı azaltılıp çoğaltılabilir)
Yapılışı
Pirinci nişastası çıkana kadar yıkayın ve suyunu süzün. Pirincin üzerine 4,5 çay bardağı su ilave edin.
Pirinçler yumuşayıp suyu kalmayana kadar pişin (gerekirse su ilavesi yapılabilir)
Tencereye sütü alın ve kaynatın. Üzerine haşladığımız pirinci ilave edin ve karıştırın. (pirincin suyu kalmış ise suyunu kullanmıyoruz)
Pirinçler sütün üzerine çıkmaya başlayınca içine şekeri ilave edip karıştırın. Bu şekilde 15-20 dakika daha kaynatın.
Sütlacın kıvamı yoğurt çorbası ayarında olmalı. Isıya dayanıklı bir kaba su koyun ve fırının alt rafına yerleştirin.
Hazırladığımız sütlaçları kaplara paylaştırın. Fırını en yüksek dereceye getirin. Sütlaçları fırının en üst rafına yerleştirin.
Üzerleri kızarıp sarı renge dönmeye başlayıncaya kadar fırında bekletin.
Sütlacın şekerini arttırmak isterseniz fırına girmeden ilave edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.