Princeton araştırmacıları, deniz suyundan mikroplastikleri ve tuzu çıkarabilen hafif, gözenekli bir aerojel oluşturmak için yumurta akı kullandılar. Oksijensiz bir alanda beyazları dondurup kurutulduğunda ve aşırı derecede ısıtıldığında, saf protein sistemleri, sudaki minik plastiklerin %99’unu ve tuzun %98’ini çıkarabilen karbon fiber şeritler ve grafen levhaların bir karışımını üretir. Kızarmış ve çırpılmış yumurtalar bile işe yarar.
Tahmin edebileceği gibi, bunun gibi kolayca bulunabilen bir organik malzemenin çok sayıda faydası vardır. Yapması ucuzdur ve çalışmak için sadece yerçekimine ihtiyaç duyar. Enerji veya fazla su tüketmez. Aynı amaçla kullanılabilen aktif karbon da ucuzdur, ancak yumurta akı jeli kadar etkili değildir.
Kahvaltıların vazgeçilmezi yumurta ile ilgili inanılmaz keşif! Tüm dünya değişecek!
Aerojel henüz yaygın kullanıma hazır değil. Bilim insanlarının, seri üretim mümkün olmadan önce üretim sürecini iyileştirmesi gerekiyor. Ancak bu gerçekleşirse, sonuçlar açık: elde edilen maddeyle mikroplastikleri çıkarmak ve çevresel etkiyi en aza indirirken suyu arıtmak nispeten kolay olacak. Tuz çıkartmak okyanuslarda sorun yaratabilirken, tatlı içme suyunun bulunmasının zor olduğu bölgelerde tuzdan arındırma için çok yardımcı olabilir.
Bu konuda ayrıca başka amaçlar da bulunuyor. Jelin ayrıca enerji depolama ve yalıtım için de faydalı olabileceği düşünülüyor, bu nedenle bir gün duvarlarınızda yumurta benzeri proteinler bulursanız şaşırmayın.