Malzemeler
5-6 adet közlenmiş patlıcan
250 gram dana kıyma
250 gram kuzu kıyma
5-6 diş sarımsak
500 gram süzme yoğurt
Maydanoz
Tereyağı
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Kolay Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?
Kolay Ali Nazik Kebabı Tarifi için;
Közlenmiş patlıcanları iri bir şekilde doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağı erittiğiniz tavada 2 diş ezilmiş sarımsak ve tuz ile 1-2 dakika soteleyin. Kenarda bekletin.
Başka bir tavada ise tereyağı ve zeytinyağında kıymayı tuz, karabiber ilavesi ile kavurun.
Derin bir kasede yoğurt ve 3 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıp içine patlıcanları ilave edin.
Servis tabağına patlıcanları koyun. Üzerine kıymayı ekleyin. Maydanoz serperek servis edin.