Bu sağlıklı yemek tarifleri hepsi sağlıklı ve yapımı kolaydır. Ailenizi daha sağlıklı bir yaşam tarzına yönlendirmenize yardımcı olacaktır.
Sağlıklı yemek tarifleri söz konusu olduğunda, risotto kolay bir seçimdir. İtalya’da ortaya çıkan bu doyurucu yemek, yemeğinizi hafif ve taze tutarken yemeğinizi doldurmanın harika bir yoludur. Ayrıca, az bir çabayla ve 30 dakikadan fazla olmayan bir sürede lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanız için yeterince basit!
Bu tarifin malzemeleri basittir:
- Tavuk göğsü veya but
- Pastırma
- Mantar
- Sarımsak ve karanfil
- Soğan (kırmızı veya beyaz);
- Sebze stoğu; parmesan peyniri ve tuz ve karabiber.
Tavuk ve pastırma dışında, tüm bu malzemeleri herhangi bir bakkalda veya çiftçi pazarında bulmak kolaydır.
Kiraz domatesli morina graten
Bu rahatlatıcı morina graten limon kabuğu rendesi ile tatlandırılır ve lezzetli bir garnitür olarak kavrulmuş kiraz domateslerle servis edilir.
Morina çok sağlıklı bir balıktır. Protein, D vitamini ve B12, çinko ve selenyum açısından zengindir. Tüm bu besinler bir araya geldiğinde oldukça besleyici ve aynı zamanda lezzetli bir garnitür elde edersiniz!
Hellim salatası
Düşük kalorili bir vejetaryen yemek için kuşkonmaz, bezelye, keçi peyniri ve Hellim ile kolay bir bezelye salatası.
İhtiyacın olacak:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca servis için ekstra
- 1 diş sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
- 50g/1¾oz taze bezelye (dilerseniz donmuş da kullanabilirsiniz)
- 1 demet kuşkonmaz (yaklaşık 250g/9oz), kesilmiş ve 3cm/1¼inç uzunlukta kesilmiş.
Dondurulmuş bezelye ve kuşkonmaz kullanıyorsanız, süzmeden önce bezelyeleri kaynar suda 2 dakika pişirin.
8 dilim hellim peyniri (yaklaşık 200g/7oz) rendelenmiş veya ufalanmış burada da iyidir. Önceden rendelenmiş Hellim peyniri kullanıyorsanız, salatada da erimediğini fark edebilirsiniz, bu nedenle mümkünse bütün parçaları tercih edin!
Tavuklu Sezar makarna salatası
Klasik Sezar salatasına tavuk göğsü parçalarının kullanıldığı lezzetli bir tat. Barbekü veya partide 4 kişiye kadar servis edilebilecek basit ama etkileyici bir yemek.
- Sosunuzda kaliteli bir zeytinyağı kullanın.
- Kaliteli bir mayonez kullanın.
- Bu yemeğe çok fazla tavuk eklemeyin çünkü zaten oldukça doyurucu!
- Bu yemeğe de çok fazla peynir eklemeyin ıslanır ve gevrekliğini kaybeder. Unutmayın: ılımlılık anahtardır!
Kuzu fırını
Hızlı ve kolay yapılır. Kuzu fırını, arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir yemektir. Taze yeşil salata veya haşlanmış patates ile servis yapın.
İçindekiler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, yarım ay şeklinde doğranmış
- 450 gr yağsız kuzu but eti, küp küp doğranmış (yaklaşık 1½ su bardağı)
- ½ su bardağı düz yapraklı maydanoz yaprağı, kabaca doğranmış (küçük bir avuç)
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 2 çay kaşığı kuru kekik veya 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı, ince doğranmış (küçük bir avuç)
- 2 su bardağı kiraz domates, büyükse boyuna ikiye bölünmüş (yaklaşık 200g/7oz toplam ağırlık).
Somonlu balık köftesi
Bu somonlu balık köftesi, mısır ve maydanozla doludur ve geleneksel patatesin yerine pişmiş kabak ile karbonhidrat ve kaloriyi düşürür. Telaşlı yemek yiyenlerin bile bayılacağı harika bir aile yemeği!