FSA, tavuğun yıkanmasıyla etrafa sıçrayan sular aracılığıyla ellere, mutfak tezgâhına, pişirme kaplarına kampilobakter bakterisi bulaştığını söylüyor.
İngiltere'de her yıl yaklaşık 280 bin kişinin kampilobakter enfeksiyonuna yakalandığı fakat ankete katılanlarınsa yalnızca yüzde 28'inin bu enfeksiyondan haberdar olduğu belirtildi.
Bakteri hakkında bilgi sahibi olanların da sadece üçte biri enfeksiyon kaynağının kümes hayvanları olduğunun bilincinde.
Ankete katılanların yüzde 90'ı, 'salmonella bakterisi ve E. coli olarak da bilinen koli basilini duyduklarını' söylüyor.
Tavukları pişirmeden önce yıkayanlar bunu daha çok 'pislikleri ve mikropları temizlemek için' veya alışkanlık olarak yaptıklarını ifade ediyor.
Kampilobakter, İngiltere'de gıda zehirlenmesine neden olan bakterilerin başında geliyor.
Ölüm riski
Gıda zehirlenmesi vakalarının çoğu da tavuklardaki mikroplardan kaynaklanıyor.
Zehirlenmenin belirtileri, ishal, mide krampları ve mide bulantıları, ateş ve halsizlik olarak ortaya çıkıyor.
Çoğu hastanın rahatsızlığı yalnızca birkaç gün sürüyor fakat gıda zehirlenmesi uzun vadede, bağırsak sendromu ve sinir sistemini etkileyen Guillain-Barre sendromu gibi sağlık sorunlarına da yol açabiliyor.
Bu tip rahatsızlıkların ölüme de neden olabileceği belirtiliyor. En büyük risk grubu beş yaş altı çocuklar ve ileri yaştaki yetişkinler.
İngiltere Gıda Standartları Dairesi FSA Başkanı Catherine Brown, "Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerin yıkanması ve iyi pişirilmesi gibi bazı tavsiyeler dikkate alınsa da araştırmamız tavuğun pişirilmeden önce yıkanmasının yaygın bir uygulama olduğunu gösteriyor" açıklaması yaptı.
- Sakarya'dan Afrin’e 70 kişilik ekip
- Sakaryalı Müteahhitten Vali’ye sorunlar yumağı…
- Silahlı şahıs, dershane çalışanlarını rehin aldı
- Aykut Yiğit'ten Sosyal Sorumluluk projesi
- Özel Harekat caddeye indi!..
- “Anadolu Basını Suriye Sınırında”
- “Minik Eller Üşümesin”
- Erenler İYİ Parti STK ziyaretinde
- Cübbeli Ahmet Hoca’nın Sakarya randevusu
- SAÜ'de 'Yedi Renk Anadolu'
- 'Adımlarımızı sıklaştıracağız'
- İŞKUR destekleri anlatıldı
- Otobüs şoförleri ile istişare toplantısı
- Yeşilay Sakarya Ankara'da
- 'Kanalizasyon çöp değildir'
Uzmanlardan uyarı
FSA, tavuğun yıkanmasıyla etrafa sıçrayan sular aracılığıyla ellere, mutfak tezgâhına, pişirme kaplarına kampilobakter bakterisi bulaştığını söylüyor.
- Çağla’dan 7'de 7
- Baro 'Çocuk İstismarı'na dur diyecek
- Büyük Birlik idam istiyor!
- Büyükşehir o arteri yeniliyor
- Toçoğlu’na Akıllı Şehir Teşvik ödülü
- Hikmet Akçiçek Sakarya’da
- SAMEK istihdama destek sağlıyor
- Yazılım sektörünü konuştular
- Kobaş'ta ödüller sahiplerini buldu
- SAGİF2018 için imzalar atıldı
- Konak Hastanesinde yangın tatbikatı
- SAÜ'den Afrin'e destek yürüyüşü
- 'Kültürler el ele' projesi tamamlandı
- Geleceğin avukatları kahvaltı yaptı
- SEDAŞ'tan Çağrı Merkezi'ne katkı
- Sapanca'da hummalı çalışma
- STB'den Aydın ziyaretleri
- SASKİ 693 başvuru kabul etti
- “Ergenus Cumhuriyeti” kitabı piyasada
- Asırlık ağaca göre tesis projesi