Yemekli davetlerde hafif ve lezzetli bir tat arayanlar için …
Yapım malzemeleri
- 250 gram kuru bakla
- 100 gram havuç
- 150 gram kereviz
- 100 gram soğan
- 125 mililitre zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 limon suyu
- 1/2 demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Zeytinyağlı fava nasıl yapılır?
Öncelikle baklaları dikkatlice temizledikten sonra orta boy bir tencereye alıp su ilave edin. İki yemek kaşığı zeytinyağını ayırın ve kalanını tencereye ekleyin. İçindekiler listesinde listelenen sebzelerden soğan, havuç, kereviz, şeker ve tuz ekleyin. Yüksek ateşte bir süre kaynatın. Ardından, ateşi ağırlaştırarak baklalar yumuşamaya başlayana kadar kaynatma işlemine devam edin. Bakla yumuşamaya başladığında tencereden çıkarın.
Kalan malzemeleri mikser yardımı ile karıştırın ve orta boy bir kaseye koyun. İçine limon suyu ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Malzemeleri tekrar tencereye koyun ve biraz su ekleyin. Daha sonra tencereyi tekrar ateşe koyarak kaynatmaya devam edin. Kaynayan ve pişen malzemeleri bir süre sonra ateşten alıp soğuması için bir köşede bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı dikkatlice dökülür ve kırmızıbiber eklenir. Servis yemeklerini dereotu ile süsleyin.