Etin hazırlanması;
Eti iyice yıkayınız ve büyük bir tencereye koyarak içine 2 su bardağı ve yeterince tuzu ekleyiniz. Önce harlı ateşte, kaynamaya başladığında ise kısık ateşte pişiriniz. Etiniz yumuşadığında BACKYARD Avustralya Odun Fırınınız ile size verilmiş veya uygun göreceğiniz bir fırın tepsisine aktarınız. Çukur bir kapta yoğurt, sıvı yağ, salça, kekik, biberiyeyi iyice karıştırınız. Etinizin üzerine bu karışımı iyice yedirerek sürünüz.
Etin pişirilmesi;
BACKYARD Avustralya Odun Fırınınızı kullanma kılavuzundaki öneri ve uyarılara dikkat ederek yakınız. İlk grup odun iyice yandıktan ve alevin gücü azaldıktan sonra fırın kabını fırınınızın taş zeminine koyunuz. Fırınınızın sıcaklığını bu esnada yaklaşık 300 derece civarlarında tutmak için fırının aşağı kapağındaki sürgüyü açıp kapayarak ayar yapınız, gerektiğinde odun ekleyiniz. Etinizi zaman zaman fırınınızın kapağını açıp kontrol ediniz ve dış yüzeyin kuruyup kavrulmasını engellemek için daha önce hazırlamış olduğunuz karışımdan sürünüz. Etinizin üzeri kızarana dek pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.