Malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı bulgur
1 çay bardak tel şehriye
1 soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı domates salçası
tavuk suyu
Nane
Pul biber
Tuz
su
Tarifin Hazırlanışı
Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru yıkıyoruz, tencereye alıyoruz.
Üzerine suyunu döküp haşlamaya bırakıyoruz. Soğanı doğruyoruz. Ayrı bir tencereye sıvıyağ dökerek soğanı kavuruyoruz. İçine unu koyup kavuruyoruz, peşinden salçayı da ilave ediyoruz.Çırpma teliyle karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıvamını açmak için varsa soğumuş tavuk suyunu döküyoruz ya da soğuk su döküyoruz.
Haşladığımız mercimeği, pirinci ve bulguru çorba tenceremize alıyoruz.
Şehriyeyi ilave ediyoruz. Tuzunu, nanesini, pul biberini ilave edip karıştırıyoruz. 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Herkese afiyet olsun.