PORTAKALLI BROWNIE
Malzemeler
Dört adet yumurta
Bir su bardağı şeker
¾ su bardağı un
İki çorba kaşığı kakao
Bir su bardağı iri dövülmüş fındık veya ceviz
Bir paket kabartma tozu
Bir adet portakal
Bir paket vanilya
80 gr bitter çikolata
100 gr tereyağı
Portakallı Brownie Tarifi
- Tereyağı ve çikolata bir kabın içine konulur. Ocağın üzerinde içinde su kaynamakta olan başka bir kabın üzerine oturtularak benmari (bain-marie) usulü eritilirler.
- Eriyen çikolata ve tereyağı karışımına şeker ilave edilir. Şeker eriyince ocaktan alınır. Bu karışımın içersine oda sıcaklığındaki yumurtalar teker teker kırılır ve çırpılır.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu konulur, karıştırılır. Kakao, kabartma tozu, un ve vanilya birlikte elenerek malzemelere eklenir.
- En son fındık ilave edilerek bütün malzeme karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülür. Portakallı Brownie önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirilir.