Kaori, Anadolu'da 2 bin yıl önce yenen yemekleri günümüze taşıyarak farklı bir anlayış ortaya koydu. Kaori Goto, yaklaşık 6 ay önce Antalya'da açtığı restoranda müşterilerine binlerce yıl öncenin damak tatlarını sunuyor.
Japonya'da Gunma Üniversitesi Anatomi ve Genetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kaori Goto, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bilimsel çalışmalar sırasında ismine rastladığı Bergamalı hekim Galenos'un kendisine ilham kaynağı olduğunu söyledi.