300 gr yağsız kıymaYarım çay bardağı pirinç1 tatlı kaşığı tuz (1 çay kaşığı köftenin içine gerisi çorbanın suyuna)1 çay kaşığı karabiber1 su bardağı haşlanmış nohut1. 5 litre su1 yumurta3 çorba kaşığı yoğurt2 çorba kaşığı unYeteri kadar kızdırılmış tereyağYeteri kadar kuru nanePirinci yıkayıp haşlayın. Kıymanın içine tuz ve karabiberi koyup yoğurun ve misket büyüklüğünde yuvarlayıp unlamam bir tepsinin içine koyun.Köftelerin şekil verme işi bitince unlamam tepsini içinde sallayın.Fazla unlarını silkeleyip haşlanan pirinçlerin içine atın ve beraber pişirin.Ayrı bir yerde nohutları haşlayın ve onları da sıyunu süzüp ekleyin.Köfteler pişince ayrı bir yerde yumurta, yoğurt ve unu bir miktar soğuk su ile blenderla karıştırıp çorbanın içine ekleyin ve karıştırın.1_2 kaynayınca altını söndürün ve en son tuzunu koyun. Ufak bir tavanın içinde tereyağını kızdırın ve nanesini koyup çorbanın üstüne dökün. İnanın o kadar güzel bir çorba ki nerdeyse yemek yerine geçen faydalı ve çok lezzetli. Özellikle iftar da çok beğenilen bir çorbamdır. Muhakkak denemelisiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
(Visited 3 times, 1 visits today)