Sivas Helvası Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı + 2 parmak süt
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Ön Hazırlık:
Şekeri ve soğuk sütü derin bir kasenin içerisine koyup karıştırarak eritin.
Dolmalık fıstığı küçük bir tavanın içerisine koyup, orta ısılı ateşin üzerinde kavurun.
Hazırlanışı:
Tereyağını ve unu tencereye koyup, sürekli karıştırarak rengi koyulaşana kadar kavurun. Önceden hazırladığınız sütü kavrulan una ekleyip, un sütü çekene kadar karıştırarak pişirin. Pişen helvayı küçük boy kare borcama döküp, ıslatmış olduğunuz kaşığın tersi ile düzelterek yayın. Üzerini kavrulmuş çam fıstığı ile süsleyip soğuması için bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Şeker Olsun…