Patlıcanlı Enginar
Süresi30 dk.
ZorlukKolay
Porsiyon2-4 kişilik
ADIM 1
Un, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir tencerede karıştırın.
ADIM 2
Her enginara yarım su bardağı kadar su olacak şekilde suyu ilave edip karıştırın.
ADIM 3
Enginarları bu sosun içine yerleştirin. Ardından ikiye bölünmüş soğanı ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
ADIM 4
Üzeri için, patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup ince dilimleyin ve kararmaması için üzerine limonun suyunu gezdirin.
ADIM 5
Ufalanmış ekmek içini fırında hafifçe kızartın.
ADIM 6
Ayrı bir kapta, zeytinyağı, ekmek içi, bir miktar limonun suyu, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Patlıcanı ilave edin.
ADIM 7
Enginarları servis tabağına alın. Üzerlerine patlıcanlı karışımı paylaştırın. Servis edin.