Gök Fasille TarifiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BilecikZorluk Kolay
4porsiyon
15
30
45
malzemeler
3 su bardağı kurutulmuş taze fasulye
Yarım su bardağı kurutulmuş biber
5 adet kurutulmuş acı biber
4 yemek kaşığı domates sosu
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
yapılışı
- Kurutulmuş taze fasulyeler iyice yıkanıp, biraz diri kalacak şekilde haşlanır. Soğan yemeklik doğranıp, zeytin yağında pembeleştirilir.
- Sıcak su içinde bekletilen kurutulmuş biberler de süzüldükten sonra kuru soğanlara eklenir. Kış için hazırlanıp şişelenmiş domates püresinden de bir kaç kaşık eklenip, hepsi birlikte kavrulur.
- Suyu süzülen kurutulmuş taze fasulyeler ve acı biberlerde eklenip, biraz kavrulur. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuzu da eklenip, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İstenirse sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
- Afiyet olsun!
Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.