Kasım CİNDEMİR
Oluşturulma Tarihi: Nisan 11, 2005 00:18
Dünyanın sekizinci harikası, olarak tanınan soğan, kemik erimesine karşı da etkili. ‘Journal of Agriculture and Food Chemistry’ dergisinde yayınlanan çalışma, İsviçre’nin Bern Üniversitesi’nde yapılmış. Araştırma, beyaz soğanın içerdiği ‘GPCS’ adlı maddenin, farelerdeki kemik erimesini azalttığını ortaya koyuyor.
Bilim adamları, genç erkek farelere kuru beyaz soğan verdiler. Farelere, aynı zamanda kemik erimesini işaret eden kimyasal bir enjeksiyon da yapıldı. Farelerin idrarlarında yapılan ölçümler beyaz soğan yiyenlerde daha az kemik erimesi olduğunu gösterdi. Bilim adamları, daha sonra, farelerin kemik hücrelerine kemik erimesini artıran ‘paratiroid’ verdiler. Ardında da, bazı hücrelere yine soğan tedavisi uygulandı. Kemik erimesinin hızını kesen tek maddenin GPCS olduğu tekrar görüldü.