PORTAKALLI BAL KABAKLI EKMEKMalzemeler:2 fincan un1 su bardağı kepekli un2 çay kaşığı kabartma tozu1 çay kaşığı Hindistan ceviziBir tutam tuz150 gram rendelenmiş bal kabağı1 fincan şeker2 yemek kaşığı bal1 çay bardağı ince kıyılmış portakal kabuğu1 çay bardağı kıyılmış cevizYarım çay bardağı kuru üzümYarım su bardağı tereyağHazırlanışı:Fırını 180 derecede ısıtın ve ekmeği pişireceğiniz kalıbı yağlayın.Un, kabartma tozu, tuz ve Hindistan cevizini bir kapta karıştırın. Başka bir kapta terayağı ve şekeri mikser ile güzelce karıştırın. Yumurtaları ilave edin, karıştırın. Rendelenmiş bal kabaklarını (arzunuza göre haşlayıp püre haline de getirebilirsiniz) ekleyin yine karıştırın. En son portakal kabukları, ceviz ve üzümleri ilave edin, yavaşça karıştırın.Unlu karışımı ilave ederek mikserin düşük hızında karışımı çırpın. Karışımı kalıba dökün ve yaklaşık 1 saat kadar pişirin.Afiyet olsun!