MALZEMELER
2 su bardağı araka
150 gr (yaklaşık) dana kuşbaşı
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça veya
3 kaşık domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salça
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir miktar zeytinyağı
2 su bardağı et suyu
Tuz
HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı et haşlanır.
Yayvan bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyulur.
Doğranmış soğan biraz sotelenir.
Küp şeklinde doğranmış havuçlar ilave edilerek sotelenir.
Haşlanmış kuşbaşı etler suyu süzülerek sotelenen soğanlara ilave edilir.
Biber salça, domates sosu ilave edilir.
Arakalar hazırlanan karışımın üzerine yayılır.
Tuz ve 2 bardak et suyu koyularak 10 dakika bu şekilde pişirilir.
10 dakika sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış patatesler ilave edilir.
Patatesler pişince yemek servis edilir.
AFİYET OLSUN