2023 hasadının başlamasına iki aydan kısa bir süre kala, Arjantin'deki üreticiler son otuz yılın en yüksek enflasyon oranıyla karşı karşıya.
Arjantin'in ulusal istatistik kurumu INDEC'in verilerine göre 2022'de yıllık enflasyon yaklaşık yüzde 95'e ulaştı. Ülkenin ulusal bankasının danıştığı analistler, bu rakamın 98'te neredeyse yüzde 2023'e çıkacağını tahmin ediyor.
Elektrik, gübre, bitki sağlığı ürünleri ve ulaşımın dahili maliyetleri her bir veya iki ayda bir kalıcı olarak artmaktadır.
Uzun süren bir ekonomik kriz, büyük bir borç yükü, aşırı harcama açığı ve yerel para birimi Arjantin pezosundaki aşırı değer kaybı nedeniyle Güney Amerika'nın en büyük zeytinyağı üreticisini rahatsız etti.
Devam eden kriz, zeytinyağı üretimi de dahil olmak üzere her ekonomik sektörü etkiledi. Ancak üreticiler son dört yılın üçünde yüzde 50'yi aşan yüksek yıllık enflasyonla yaşamayı öğrendi.Ayrıca bakınız:Arjantin'in Germplasm Bankası, Zeytin Çeşitlerini Koruma Misyonunu Destekliyor
"Mendoza merkezli Olivícola Laur'un genel müdürü Gabriel Guardia, Arjantin gibi böylesine büyük bir enflasyonist etkiye sahip bir ülkede yaşamak, insanların girişimcileri ve şirketlerinin tasarruf ve kapitalizasyon stratejilerini tamamen değiştirmesine neden oluyor" dedi. Olive Oil Times.
"Peso'nun güvenilemeyecek ve saklanamayacak bir para birimi olduğunu çok iyi biliyoruz" dedi. "Bu nedenle, yatırım yapmaktan, harcamaktan veya dolar biriktirmekten başka seçenek yoktur. Başka bir alternatif yok.”
Ancak Arjantin hükümeti, özel vatandaşların ve şirketlerin satın alabileceği dolar miktarına katı sınırlamalar getirdi. Sonuç olarak, resmi döviz kurundan yaklaşık yüzde 50 daha düşük olan ve mavi dolar olarak bilinen yasadışı bir paralel piyasa ortaya çıktı.
Paralel döviz kurları, özellikle yerel kaynaklı girdiler üzerindeki enflasyonun etkilerini artırdı.
"Elektrik, gübre, bitki sağlığı ürünleri ve ulaşımın dahili maliyetleri her iki ayda bir kalıcı olarak artıyor” dedi.
Valle de La Puerta zeytinyağı şirketinin başkanı ve Arjantin Zeytin Federasyonu yönetim kurulu üyesi Julián Clusellas, Olive Oil Times işçilik ve gübre maliyeti geçen yılın başından bu yana ikiye katlandı.
Ülkenin neredeyse tüm zeytinliklerinin dayandığı değirmenlere ve sulama sistemlerine güç sağlamak için gerekli olan bitki sağlığı ürünleri ve elektriğin maliyetinin de önemli ölçüde arttığını sözlerine ekledi.
Guillermo Kemp, Solfrut'un ticari direktörü, enflasyon ve diğer dış faktörlerin şişe, kapak ve etiket gibi diğer gerekli girdilerin satın alınmasını ek bir zorluk haline getirdiğini sözlerine ekledi.
"Bu sorunlar, şirketin sahip olduğu tüm ödeme taahhütlerini yerine getirmek için sürekli ayarlanan üretim planlarımızı karmaşıklaştırıyor” dedi. Olive Oil Times.
Üretim maliyetlerindeki artış nedeniyle yurt içinde satılan zeytinyağı da iki üç ayda bir fiyat artışı yapmak zorunda kalıyor.
Clusellas'a göre bu, birçok yerel üreticinin iç pazarı terk etmesine ve başta ABD, Avrupa ve Brezilya olmak üzere ihracata yönelmesine neden oldu.
"Bu yıl bizi kurtaran şey, çok yüksek uluslararası fiyatGeçen yıla göre yüzde 40 daha fazla” dedi.
Bununla birlikte, enflasyon ve paralel döviz piyasalarının birleşimi, tüm ihracatın karlı olmadığı anlamına gelir.
"Guardia, "Girdiler paralel dolar cinsinden değerlerini artırdığından, büyük savaş iç maliyetlerledir" dedi.
Genellikle üreticiler, ihracattan elde ettikleri gelirleri resmi oranda (yaklaşık 380 peso) dönüştürürken mavi dolar (yaklaşık 190 peso) karşılığında mal ve hizmet satın alırlar.
"Bu boşluk, ihracatın rekabet edebilirliğine ciddi şekilde zarar veriyor,” diye ekledi Guardia. "İspanya ve Portekiz gibi en istikrarlı üretici ülkelerle rekabet edemediğimiz için ihracat pazarlarımız fiilen yüzde 90 oranında çöktü.”
Kararlaştırılan hususlar: "Kur farkı, ihracat yapan tüm üreticilerde olduğu gibi bizi de öldürüyor.”
Enflasyon ve Arjantin'in para birimi krizinin yarattığı zorluklara rağmen, üreticiler zeytinyağı akışını sürdürmenin yollarını bulmaya devam ediyor.
Örneğin Solfrut, yetiştirilen kilogram zeytin ve üretilen litre yağ başına fiyatı düşürmek için ölçek ekonomileri yaratmaya ve verimliliği artırmaya devam ediyor.
"Stratejimiz, üretim programına yeni zeytinlikler dahil edildikçe üretim seviyelerini artırmaya devam etmek ve diğer yandan daha iyi su yönetimi (sulama) ve budamanın yanı sıra sulamaya yeni yenilenebilir enerjinin dahil edilmesi yoluyla üretkenliği artırmaktır. üretim sistemleri,” dedi Kemp.
Guardia, pezonun sürekli devalüe edilmesinin, üreticiler için yapılacak en ekonomik şeyin sürekli olarak yeniden yatırım yapmak olduğu anlamına geldiğini ekledi.
"Şirketler genellikle karı sabit varlıklara yeniden yatırıyor” dedi. "Arjantin'in bugün pahalı gördüğümüz yarın ucuz diye bir mottosu var."
"Bu nedenle kriz anlarında yatırımların arttığını, makine alımının arttığını, enflasyona rağmen getiri bulan sektörlerin büyümesinin arttığını sıklıkla görüyoruz” dedi. Yatırım yapmayan, enflasyonu yenemeyen sektörler yok oluyor.
Diğer ülkelerde olduğu gibi, Arjantin'de de enflasyon Haziran'dan Ağustos'a kadar zirve yaptı ve o zamandan beri çok az düştü. Bu, önümüzdeki ay başlayacak olan hasat için tahminlerin yanı sıra üreticilere hafif bir rahatlama sunuyor.
Clusellas, Arjantin'in bu yıl yaklaşık 30,000 ton zeytinyağı üreteceğini düşündüğünü söyledi ve beş yıllık ortalama 33,200 tona paralel. Tahminini, bir pazara giren birçok üreticiye dayandırdı. 'yıllık 'zeytin ağacının doğal alternatif taşıma döngüsünde.
Kemp, Solfrut'un hasadına önümüzdeki ayın ortasında başlayacağını ve bu yıl 2022'ye göre biraz daha yüksek bir verim öngördüğünü söyledi.
"Chilecito gibi bazı çiftliklerimizde 2022'den daha yüksek bir üretim yılı geçireceğiz” dedi. "San Juan'daki çiftliklerimizle ilgili olarak, beklenen üretim seviyeleri 2022'ye benzer."
Bu arada Guardia, Mendoza'da da güçlü bir hasat bekliyor.
"Ağaçlar zeytinle dolu ve şu ana kadar oldukça kuru bir iklime sahibiz, bu da her şey aynı kalırsa iyi bir lipogenezi destekleyebilir” dedi. "Yılı iklimsel sıkıntılar olmadan devam ettirmeyi umuyoruz.”
"Ve bu gerçekleşirse, hasat oldukça iyi olacak," diyerek sözlerini bitirdi Guardia. "Hepsi kötü haber değil.”