Yumurtalı ekmek tarifinden ilham alarak bayat ekmeklerle tatlı halini yapıyoruz. Portekiz’de kahvenin yanına sıklıkla tüketilen nefis bir tarif, rabanadas. Öncelikle ekmekleri dilimleyin ve süt karışımını hazırlayın. Ardından ekmekleri önce süt ile ıslatın ve yumurtalı harcına bulayıp kızgın yağda kızartın. Son olarak üzerini tarçın ve toz şeker karışımı ile kaplayın. İşte hazır!
Bayat ekmekleri daha fazla bekletmeyelim, tarifimizin yapımına geçelim. Afiyetler olsun.
Rabanadas Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetbayat ekmek(dilimlenmiş)
Süt Karışımı İçin:
- 500mililitresüt
- 1adetlimon kabuğu
- 1adetçubuk tarçın
- 2yemek kaşığıtoz şeker
Kızartmak İçin:
- 2adetyumurta(çırpılmış)
Bulamak İçin:
- 1su bardağıtoz şeker
1yemek kaşığıtoz tarçın
Rabanadas Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bayat ekmekleri verev şekilde kesin ve derin bir kaba dizin.
- Süt, toz şeker, çubuk tarçın ve limon kabuklarını sos tenceresinde bir taşım kaynatın.
- Ardından süzgeç yardımıyla içinden limon kabuklarını ve çubuk tarçını alıp sütü ekmeklerin üzerine gezdirin.
- Ekmeklerin sütü çekmesi için 5 dakika bekleyin.
- Ekmekleri çırpılmış yumurtaya bandırın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- Geniş ağızlı bir kasede toz şeker ve toz tarçını karıştırın.
- Kızarmış olan ekmeklerin iki yüzünü de tarçınlı toz şekere bandırın.
- Servis tabağına aldığınız ekmeklerin üzerine arzuya göre bal gezdirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!