Şehriyeli Domates Çorbası
views: 1337
Malzemeler :
- 8 bardak et suyu
- 4 büyük domates
- 2 orta soğan
- 2.5 çorba kaşığı margarin
- 1.5 kahve fincanı un
- 180gr şehriye
- 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Hazırlanışı :
Bir tencereye 2.5 çorba kaşığı margarin ile küçük küçük kesilmiş soğanları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra buna kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış 4 büyük domates ile bir tatlı kaşığı tuz ilave edin.
Domatesler eriyip salça haline gelene kadar arada karıştırarak pişirin. Sonra soğanlı domateslere bir buçuk kahve fincanı da un ilave ettikten sonra domatesleri 2 dk daha pişirin. Sonra da bunlara et suyu ile kaynar suda haşlanmış ve süzülmüş şehriyeleri ilave edin.
Şehriyeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Kaseye alarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis edin. Afiyet olsun..