İncirli Muhallebili Kek
İncirli Muhallebili Kek
@semihaosmanagaoglu
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
6-7 adet kuru incir
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Muhallebisi için
1 kg süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket toz kremşanti
1 çay kaşığı tereyağ
Keki ıslatmak için
1 tatlı kaşığı nescafe
1 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı şeker
İncirleri 5 dakika sıcak suda bekletelim.Küçük küçük doğrayalım.
Bir kapta yumurtaları şekerle çırpalım.Biraz çırpıp un ve kabartma tozunu eleyip ilave edelim.Ceviz ve tarçınıda ekleyelim.
En son doğradığımız incirleri de unlayıp hamura ekleyelim.Yağlanmış büyük boy borcama döküp ısınmış 170-180 derecede pişirelim.
Keki ıslatmak için kahveyi hazırlayıp ılıtalım.
Muhallebi için tencereye süt,nişasta,un ve şekeri alıp pişirelim.Altını kapatınca tereyağını ekleyelim.Soğumaya bırakalım.Soğuynca toz şantiyi ekleyip çırpalım.
Pişen keki hazırladığımız kahveyle ıslatalım.Muhallebiyi üzerine dökelim.Dolapta dinlenmeye bırakalım.
Ben resimde gördüğünüz büyüklükte 28 cmlik kek kalıbında yaptım.Muhallebi ölçülerini azaltıp 750 ml sütle yaptım.
( kekde yağ yok,unuttum sanmayın😊