Fazla kilolu kadınlarda kilo kaybı, hastalık riskini düşürüyor. Kaliforniya Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde yapılan bir çalışma Akdeniz diyeti gibi sağlıklı yağlar içeren zayıflama programlarının ve yağ içeriği az, karbonhidrat içeriği yüksek bir diyetin kilo verme konusunda benzer bir etkiye sahip olduğunu gösterdi. Araştırmacılar çoklu doymamış yağlar içeren cevizin yer aldığı bir yemek planının özellikle insülin direncine sahip kadınlardaki lipit seviyeleri üzerinde etkili olduğunu aktardı.
Amerika Birleşik Devletleri’nde 40 yaşın üzerindeki yetişkinlerin %28’i lipit azaltıcı ilaçlar kullanıyor. Kilo kaybını teşvik eden ve doymuş yağ tüketimini azaltan yaşam tarzı değişiklikleri “kötü” kolesterol seviyelerinin düşmesiyle ilişkilendiriliyor. Ancak önemli bir sorunun cevabı halen net değil: Tüketiciler yağ alımını karbonhidratla değiştirerek azaltmalı mı, yoksa doymuş yağları doymamış yağarla ikame mi etmeli?
Araştırma, Journal of the American Heart Association dergisinde yayınlandı. Araştırmanın başındaki isim Cheryl Rock, birçok diyetin sağlıklı yağların tüketimine müsaade ettiğini, zeytin ve kanola yağlarına dikkat çektiğini, sağlıklı yağ içeriği zengin olan beslenmenin lipitlerin yanında iyi ve kötü kolesterolü azalttığını belirlediklerini söyledi.
Fazla kilolu ve obez yetişkin kadınlar 1 yıllık davranışsal bir zayıflama programına katıldı ve kadınlara rastgele bir şekilde 3 farklı diyetten biri verildi: düşük yağ ve yüksek karbonhidrat içeren diyet; düşük karbonhidrat ve yüksek yağ içeren diyet; ceviz ve yağ içeriği yüksek, karbonhidrat içeriği düşük diyet.
Ceviz içeriği yüksek olan diyet düşük yoğunluklu lipoproteini (LDL) yani kötü kolesterolü düşürerek ve faydalı yüksek yoğunluklu lipoproteini (HDL) arttırarak kolesterol seviyeleri üzerindeki en büyük etkiyi yaptı.
Altıncı ayda ortalama kilo kaybının tüm gruplarda yaklaşık %8 olduğu görüldü.
Cheryl Rock söz konusu kilo kaybının kadınları ideal ağırlığına getirmese de, kalp ve damar hastalıkları ve diğer rahatsızlık risklerini önemli derecede azalttığını, bu derece zayıflamanın çok zor olmadığını ve hayat kalitesi üzerinde büyük bir etki yaratabildiğini söyledi.
Fazla kilolu bireylerde genelde belli bir derecede insülin direnci görüldüğü için çalışmada insülin hassasiyeti de değerlendirildi. Bu değerlendirmenin sonunda, yüksek miktarda insülin hücrelerinin büyümeyi düzenleme kabiliyetinin yok olmasına neden olduğu gözlendi. Bu durum, kanser işareti.
Cheryl Rock diyet bileşiminin lipit seviyelerini etkilediğini, ancak zayıflamak için en önemli etkenin alınan kaloriden fazlasını harcamak olduğunu sözlerine ekledi.