YAPILIŞI
Bulgur, soğanla kavrulur. Tavugun haslandigi su ile haslanir. Suyunu çektikçe su ilave edilir. Bulamaca dönüsürken ocagin alti kapanir; tepsiye dökülür. Üzerine rondodan geçirilmis tavuk eti, sarımsak eklenir ve karistirilir.
malzemeler
2,5 su bardağı bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak iri doğranmış
1 çorba kaşığı salça
3 su bardağı kaynar su
1 demet taze sarımsak ince doğranmış
2 adet yeşil biber
tuz,kırmızı pul biber isteğe göre az veya çok
yapılışı
Tencereye yağı koyup sarımsak ve yeşil biberi ilave edin. Orta ateşte karıştırarak 1-2 dakika soteleyin.
Salçayı katın karıştırarak 1-2 dakika daha soteleyin. Diger malzemeleride ekleyip kaynar suyu ekleyin.
Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
1 su bardağı bulgur
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet biber
2 adet domates
Nane
Dereotu
Baharat
Tuz
Soğanları, biberi sarımsağı küçük küçük kıyıyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz.
Domatesleri rendeleyip ekliyoruz, 20 dk kadar pişmeye bırakın.
Bulgurları 4-5 kere yıkıyoruz, suyunu süzdükten sonra pişirdiğimiz domates sosunun içine koyuyoruz.
1 bardak bulgur koyduğumuz için 2 bardak su koyuyoruz.
Kaynadıktan sonra tencerenin ağzını kapatıp yarım saat dinlendirmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekince baharatı naneyi tuzu dereotunu koyup karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.