Amerika
Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı (CDFA) büyük bir iş yüküyle karşı karşıya. 15 Temmuz'da Kaliforniya, Sacramento'da yapılan bir duruşmada 49 tanık, önerilen zeytinyağı sınıflandırma ve etiketleme standartlarına tanıklık etti ve diğerleri de yazılı yorumlar gönderdi. CDFA şimdi hepsini gözden geçirmeli ve analiz etmeli ve yeni Zeytinyağı Komisyonu Kaliforniya (OOCC) tarafından önerilen öneriler hakkında resmi bir karar vermelidir. Kamuya yapılan yorumlar ağır lehte veya standartlara aykırı olarak ağırlıklandırılmış olsaydı, CDFA'nın işi kolay olurdu, ancak çitin her iki tarafında da güçlü görüşler vardı.
Bu yılın başlarında, OOCC, Kaliforniya zeytinyağı endüstrisinin rekabet gücünü artırmak ve tüketicinin zeytinyağı kalitesine olan güvenini artırmak için kuruldu. Devletin zeytinlik bölgelerinde üreticilerden ve işleyicilerden seçilen Komisyon kurulu üyeleri yakın zamanda CDFA'ya derecelendirme ve etiketleme tavsiyelerini sundu. CDFA’nın gözden geçirme süreci, halka açık bir yorum dönemi ve Tarım Sekreteri’nden önce kamuya açık bir duruşma yapılmasının, tavsiyelerin zorunlu olup olmayacağına dair nihai bir karar vermesini öngörüyor.
Kimberly Houlding, genel müdür Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Derneği OOCC'nin çalışmalarına övgüde bulundum. “Komisyon, standartların bilimsel olarak sağlam ve California üreticileri için anlamlı olmasını sağlamak için çok kapsamlı bir iş yaptı.”
Önerilen standartların savunucuları, uygulanabilir standartlardan yararlanan diğer Kaliforniya tarımsal emtialarına işaret etmektedir. California Çiftlik Bürosu Federasyonu'ndan Jamie Johansson, 31 eyalet ürünleri için standartların mevcut olduğunu ve “sadece yüksek kaliteli ürünlerin pazarlanmasını sağlayarak müşteri memnuniyetini artırdığını” belirtti.
Ramos & Kley Ranches'ten Michael Kiey, standartların tüketicilere alımlarında güven vereceğine inanıyor. Kley, "Bu, bir üretici olarak, değerlendirme ücretlerimle ödemeye istekli olduğumun ve California'nın yüksek kaliteli zeytinyağı üretme konusundaki itibarını sürdürmesi gerektiğine dair güvencelerdir" dedi.
Önerilen standartlar, bazı bölgelerde Uluslararası Zeytin Konseyi’nden ve USDA standartları. Destekleyenler farklılıkları teklifin güçlü yönleri olarak görür. Avustralya Yağları Araştırma Laboratuvarı'ndan Rodney Rodneyiler, yağ asidi ve sterol limitlerini belirleyenler de dahil olmak üzere Avrupa standartlarının Akdeniz koşullarına dayandığını ve bölgesel ve çeşitlilik farklarını dikkate almadığını belirtti. Mailer, Avrupa standartlarının ABD, Avustralya, Güney Afrika ve Güney Amerika gibi diğer alanlarda üretilen petrole ayrım yapmadığını belirtti.
Standartları etiketleme, ürün sınıfı standartları ve ürün testleri olmadan, kullanım devam edecektir.
OOCC Standartlar Komitesi başkanı Bruce Golino, mevcut standartlar altında bazı kaliteli California zeytinyağının saflık testinden geçmeyeceğini açıkladı. “Yaptığımız ilk kararlardan biri, doğal kimyası nedeniyle hiçbir zeytinyağının dışlanmaması gerektiği… Petaluma CA'da Koroneiki zeytini yetiştiren bir yetiştiriciye, örneğin, Petaluma CA'da Koroneiki zeytini yetiştirdiğini söyleyen doğal ve mantıksız olduğunu da anladık. Bu standarda uygun olarak yapılan zeytinlerden elde edilen zeytinyağı değildi. Ancak, geleneksel bir standardı benimsemenin Kaliforniya üreticileri için anlamı tam olarak budur. ”
Dan Flynn, Genel Müdür UC Davis Zeytin Merkezi ithalatçının, yağ asidi ve sterol profillerindeki değişikliklerle ilgili olduğunu iddia ediyor “kırmızı bir ringa balığı”. IOC standartları dolandırıcılığa karşı yeterince korunmadığını, “açıkça böyle olmadığını” söyledi. Flynn, önerilen standartta, çeşitli işlem aşamalarında yağın izlenebilirliğini gerektiren yeni bir tüketici koruma önlemine de işaret etti.
Önerilen etiketleme standartları, tüketicileri yanlış yönlendirdikleri için “Saf” ve “Ekstra Işık” gibi terimlerin kullanılmasını yasaklar. McEvoy Ranch'in genel müdürü ve OOCC üyesi Dick Neilsen'e göre, Amerikalı tüketicilere yönelik güçlü bir kelime olan “Pure” etiketli “Olive oil” rafine edildi, lezzet ve besinlerden arındırıldı. Diğer etiketler “Lite” ve “Extra Lite” okuyor, az kalori anlamına geliyor. Yanlış etiketlenmiş zeytin yağları “Extra Virgin”Hemen hemen tüm ABD süpermarketler, mağazalar ve dükkanlarda bulunur. Gerçek şu ki, bu etiketler tüketicilere ve tüketicilere kasıtlı olarak yanıltıcıdır. etiketleme standartları, ürün kalite standartları ve ürün testleri, oyun devam edecek. ”
Standartlar ayrıca yeni sınıflandırma tanımları koymuş ve rafine-zeytinyağı karışımları veya zeytin çekirdeği yağı anlamına gelirken “zeytinyağı” kelimelerinin kullanılmamasını önermektedir. “Tüketiciler ve ticaret arasındaki önemli kalite farkını anlamak gerekiyor extra virginsızma zeytinyağları, 'zeytinden elde edilen yağlar', düşük dereceli rafine ve prina yağları ile karşılaştırıldığında, 'sınai zeytinyağları üretildi'. Önerilen Kaliforniya zeytin endüstrisi standardı bunu öncekilerden daha iyi yapıyor ”dedi.
Önerilen sınıf ve etiketleme standartlarının rakipleri, şartların istenen hedeflerine ulaşacağına inanmıyor. Standart “özensiz ve aceleyle birlikte yamalı” ve “standardın destekçilerinin yerel üreticiler tarafından ticari olarak satılan tek kaliteyi tercih etme niyetinde oldukları görülüyor” extra virgin Zeytinyağı, düşük seviyelere olumsuz ses çıkaran teknik sözler eklemeye çalışarak ”dedi. Ulusal Amerikan Zeytinyağı Birliği Genel Müdür Yardımcısı Eryn Balch.
Farklı standartlara sahip olma fikri, bazıları tarafından kafa karıştırıcı ve verimsiz olarak görülmektedir. Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) Genel Müdürü Jean-Louis Barjol Örgütünün üye ülkeler için zorunlu standartları yönettiğini yazdı (ABD üye değil). Üye ülkeler dünyanın yüzde 96'sını sağlıyor zeytinyağı ihracatı. “… Dünya ihracatının yüzde 96'sı tarafından kullanılanlardan farklı olan yeni sınıf isimleri, sınıf tanımları ve parametrelerinin kullanılması tüketici karışıklığı yaratacaktır.”
Costco, ACME Gıda Satışları ve Gıda Ticareti Uzmanlıkları'ndan yazılan yorumlar, önerilen standartların aynı ürünleri farklı adlar altında satmak zorunda kalacak veya adlandırma sözleşmelerini değiştirmek zorunda kalan şirketler üzerinde “önemli bir yüke” neden olacağını belirtti. “Komisyon tarafından önerilen standartlar, iyi kurulmuş, ticari olarak kabul görmüş endüstri standartlarına uymuyor ve hem alıcılar hem de tüketiciler için karışıklık yaratacak ve kafa karışıklığını artıracak.”
Meydan okuyanlar ayrıca bilimin geçerliliğini bazı standartların ardında tartışıyorlar. Örneğin, tavsiyeler PPP ve DAG seviyelerinin test edilmesi gibi yeni kalite ölçütleri ekler. “… Mevcut IOC kimyasal test standartlarını destekleyen kanıtlanmış bilim, zina etmenin belirlenmesinde çok daha kapsamlı. Öncelikle kimyasal testin sınırlandırılması PPP ve DAG'larDeoleo ABD CEO'su John Akeson, “Küfürlenmeyi tespit etmeyecek ve etkinlik konusunda daha fazla bilimsel onay gerektirecek” dedi.
Devlet tarafından benimsenen herhangi bir standart yalnızca Kaliforniya'daki üreticiler ve işleyiciler için geçerli olsa da (yılda 5,000 galondan fazla üretim yapan veya işleyen), bazıları standartların yerli üreticilere ve ithalatçılara yayılma potansiyelini görüyor. Başkan yardımcısı Eryn Balch Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA)Son zamanlarda yapılan lobi çalışmalarına ve önerilen standardın savunucularının sonuçta yeni kuralların yerel olarak satılan tüm zeytinyağına uygulanmasını isteyeceğini belirten basın bildirilerine dikkat çekti. “NAOOA, önerilen standardın uygulanmasından kaynaklanacak herhangi bir üretken sonuç görmüyor, ancak zeytinyağı tedarikçilerinin ezici çoğunluğu için ortaya çıkacak, yalnızca Kaliforniya’da değil, genelinde ABD, ”dedi Balch.
Avrupa Birliği Delegasyonundan ABD'ye kadar olan Mauro Battocchi, NAOOA'nın endişelerini ithalatçı bakış açısıyla yineledi. “Önerilen standartlar yalnızca Kaliforniya'daki üreticiler ve işleyiciler için belirli bir miktardaki üretim için geçerli olsa da, AB kısa ve uzun vadede alım satım yapmanın olası etkileri konusunda derinden endişe duymaya devam ediyor.”
Patricia Darragh, Genel Müdür California Zeytinyağı Konseyi, önerilen standartların ne kadar yaygın olabileceği konusundaki muhalefet spekülasyonuyla şaşkınlığa uğradığını söyledi. California, ABD petrol tüketiminin yalnızca yüzde üçünü oluşturuyor; bu nedenle destekçilerin hedefinin ithalatı önlemek olduğu açıkça görülüyor. “California yağı eşsiz - neredeyse sadece birinci sınıf bir ürün. Standartlar yalnızca Kaliforniya'daki üreticilere yöneliktir. ”
CDFA, 4 Temmuz’daki (PST) öğleden sonra saat 00: 29’ya kadar kamuya açık yorumları kabul edecektir. Daire, yorum döneminin kapanmasından sonraki 45 gün içinde Komisyon önerileri hakkında karar vermeyi öngörmektedir. CDFA duruşması ve süreci hakkında daha fazla bilgi CDFA web sitesinde bulunabilir.