Kolay Su Böreği – 12 kişilik
Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere börek tariflerinden Kolay Su Böreği Tarifini anlatacağız.
Kolay Su Böreği malzemeleri
- 5 adet yufka
- 5 adet yumurta
- Yarım litre süt
- 250 gram margarin
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 100 gram dil peyniri
- Yarım demet dereotu
- Maydanoz
Kolay Su Böreği tarifi
Kolay Su Böreği için önce fırın tepsisini yağlayınız. Bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde tepsiye yayınız. İkinci yufkayı ortadan elinizle ikiye koparıp, tepsideki yufkanın üzerine gelişigüzel koyunuz. Kasedeki içten bir kepçe yufkanın üzerine döküp, yayınız. Böylece yufka ve iç bitinceye kadar işleme devam ediniz. Yufkalar buruşuk gelsin (Yufkaları bölüp bölüp koyarken, bazen kenaları iç kısma, bazen kenar kısma getirin ki kalınlık her yerde aynı olsun).
En üst yufkayı koymadan kenarlardaki artan kısmı üste kapatın, onların üzerine yarım ya da bir yufka koyup, için sulu kısmından yufkanın üzerine sürünüz. Isıtılmış orta hararetli fırına koyup, altını üstünü pembe renkte pişiriniz. Hafif soğuyunca kareler kesip servis yapınız. Kolay Su Böreği hazır. Afiyet olsun.
İçinin hazırlanması
Derin bir kaseye 5 yumurtayı kırınız. Çatalla akı ve sarısı karışıyıncaya kadar karıştırınız. Yağı eritip, ılık halde yumurtaya katınız. Sütü de soğuk koyunuz. Peynirlerin hepsini rendeleyip, karışıma koyunuz. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp, karışıma katıp, hepsini karıştırınız. Bu börekte kullanınız.