Tuvalete yıkayın, sonra kapağı açın. Stone Brewery, en yeni IPA'nın temeli olarak arıtılmış atık su kullanır.
Geçen hafta ulusların en büyük dokuzuncu bira fabrikası açıldı bira demleme geleceğini temsil edebilecek cesur bir karışım: geri dönüşümlü su. Şehir belediye başkanının katılımıyla San Diegos Stone Brewery, Full Circle IPA'sının beş varilini (155 galon) serbest bıraktı.
Belediye Başkanı Kevin Faulconer serbest bırakmadaki meraklı kalabalığa `` Bu harika '' dedi. Konsept daha önce denenmiş olsa da, Stones Full Circle IPA geri dönüştürülmüş kanalizasyon suyu kullanan ilk büyük ölçekli bira fabrikası sürümüne işaret ediyor.
Taş Demleme Tam Daire IPA
Üç maltlı, üç sekmeli soluk gazoz, şehrin su ihtiyacının üçte birini geri dönüştürülmüş su ile yerine getirme iddiası olan Saf Su San Diego programının ilerlemelerini temsil ediyor.
Etkinlikte KGTV'ye verdiği demeçte Stone Brewing Brewing Kıdemli Müdürü Steve Gonzalez, `` Yaptığım en solgun ales arasında, muhtemelen ilk üçte, '' dedi.
Gonzalez'e göre, demlemenin karamel ve tropikal meyve notları var.
Şimdilik, Full Circle IPA hepsi gitti, geldiği andan itibaren klozetlere geri gönderilecek. Ancak bira fabrikası, Saf Su programı arttıkça ulusal bir sürüm yaratmayı umuyor.
Saf Su San Diego
Stone Brewing, Kaliforniya'daki aşırı kuraklığın ardından 3 milyar dolarlık Saf Su programından yararlanmaya çalıştı. Şu anda, San Diego suyunun yüzde 85'ini Colorado Nehri ve Kuzey Kaliforniya Körfezi Deltası'ndan ithal ediyor.
Su arıtma tesisleri şimdi çalışmalarda. Her biri atık suyu bir dizi saflaştırma adımıyla işleyecektir: ozonlama, biyolojik olarak aktif karbon filtreleri, membran filtrasyonu, ters ozmoz ve ultraviyole dezenfeksiyonu.
İşlem kanalizasyon suyunu tüketime uygun hale getirir.
2021'den itibaren şehir, suyun yaklaşık yüzde 8'ini geri dönüştürmeye başlayacak ve bunu belediye arzına ekleyecektir. Bu günde 30 milyon galon kadar olabilir. 2035 yılına gelindiğinde şehir her gün yaklaşık 53 milyon galon temiz, geri dönüştürülmüş su kullanmayı hedefliyor.
Bu, musluklara çarpan daha fazla banyo demetine dönüşebilir.