Ayıklanmış soğanı ve kırmızı biberi, soyulmuş sarmısaklarla birlikte mutfak robotuna koyun. Mercimek tanesi büyüklüğünde çekin. Çok fazla ezilmemesine dikkat edin. Yoksa sulanır, lezzeti kaçar.
Çektiğiniz malzemeleri derin bir kaba aktarın. Patatesi soyup, rendeleyin.
İncecik doğradığınız maydanozu ilave edip kıymayı da katın. Salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biberi, kimyonu da ekleyip tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın.
Orta büyüklükteki bir borcamı, bakır tepsiyi ya da fırın kabını 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Kıymalı harcı, elinizi sık sık ıslatarak 2-3 santim kalınlığında yayıp, yerleştirin. Üzerine incecik yarım ay şeklinde böldüğünüz domatesleri, biberleri yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ve alt-üst konuma getirip ısıtın. Yemeği sıcak fırında en az 35 dakika pişirin. Üzerinin iyice kızarması gerekir.
Et pişince suyunu kaybedip çeker ve tepsinin kenarlarında epeyce boşluk kalır. Bu durum usuldendir.