Domuz karaciğeri ve beyaz üzüm terrine nasıl pişirilir, karaciğeri tereyağı, kırmızı biber, sarımsak ve soğan ile küçük parçalara ayırın ve pişirme sırasında Konyak serpin.
4 kişilik malzemeler
- 300 g domuz karaciğeri
- 3 diş sarımsak
- 3 sarışın soğan
- 1 acı biber
- 100 g tereyağı
- 1 bardak Konyak
- 1 demet beyaz üzüm
- tuz
Domuz karaciğeri ve beyaz üzüm terrine nasıl hazırlanır
Bir tencereye bir tereyağı, kırmızı biber biber, dilimler halinde kesilmiş soğan, ezilmiş sarımsak, karaciğer parçalara ve tuzu koydu.
Her şeyi yaklaşık yarım saat pişirin, sürekli karıştırın ve ara sıra Konyak ile serpin.Önerilen okumalar
- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Üzümleri temizleyin, meyveleri ikiye kesin ve tohumları çıkarın.
Karaciğeri ısıdan çıkarın, soğumaya bırakın ve hazırlanan üzümleri ekleyin, sonra karıştırın ve lezzetlendirin.
Bir tencerede kalan tereyağını eritin ve karışıma ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Eti kalıba aktarın ve plastik sargıyla örtün.
Servis yapmadan önce kaseyi en az 2 saat buzdolabında saklayın.