

Jack
Daniel şişesinin üzerindeki Old No.7 ibaresinin nereden geldiğini
hiç merak ettiniz mi? Ya da içki
satışının yasak olduğu bir bölgede nasıl yapıldığı? Bu soruların
cevaplarını merak ediyorsanız tam doğru yere geldiniz. İşte Jack
Daniel's hakkında sıkça sorulan sorular:
-
"Old No.7"nin kaynağı nedir?
- Jack
Daniel's viskisi bourbon mu?
- Jack
Daniel's kullanılarak yapılan yiyecek ve içecek tariflerini nereden
alabilirim?
- Jack
Daniel's'da ne kadar kalori, şeker ve glüten var?
- Jack
Daniel's'la yapılan kaç tane Country Kokteyl'i var?
- Jack
Daniel hakkında bana ne anlatabilirsiniz?
- Jack
Daniel's metal kutusu antika mı?
- Baş
damıtımcı ne demektir?
- Jack
Daniel's hisselerini nereden alabilirim?
- Yasaklama
esnasında damıtım evine ne yaptı?
- Jack
Daniel's içki satışının yasak olduğu bir bölgede nasıl viski yapıp
satabildi?
1.
"Old No.7"ın kaynağı nedir?
Hiç kimse, "Old No.7" teriminin gerçekten nereden geldiğini bilmez.
Meşhur Jack Daniel's "Old No.7 Etiketi" isminin altında yatan gerçek
hikayeyi bildiğini iddia edenlerin sıraya girmeleri gerekir! Bazıları
sadece şanslı atılan bir zarla alakalı olduğunu söylemektedir. Diğerleri
ise Bay Jack'in lapa tarifi yedinci denemesinden geldiğini iddia
etmektedir. Ve diğer bir hikayeye göre de Bay Jack, kaybolan yedi
fıçı viskinin bulunmasından sonra üzerlerine tekrar kaybolmasın
diye "7" yazmasında kaynaklanmaktadır. Her söylenti diğeri kadar
geçerli görünüyor; ancak gerçek şu ki hiç kimse hangisinin tam olarak
doğru olduğunu bilmiyor!
2.
Jack Daniel's viskisi bourbon mu?
Jack Daniel's
bourbon değildir- bir TENNESSEE VİSKİSİDİR. Jack Daniel's, yıllanma
işlemi için yeni kavrulmuş meşeden yapılan fıçılara doldurulmadan
önce sert akçaağacından elde edilen odun kömüründen damla damla
yavaşça akar. Jack Daniel's'a az rastlanır yumuşak tadını veren
bu özel işlemdir. Jack Daniel's'ı Tennessee Viskisi yapan da bu
ekstra odunkömürü tavlandırma işlemidir.
3. Jack Daniel's kullanılarak yapılan yiyecek
ve içecek tariflerini nereden alabilirim?
Sitemizde çok sayıda tarif vardır. Ayrıca, 1-888-221-JACK'de sadece
Amerika içi siparişleri kabul eden Lynchburg Nalburiye ve Bakkaliye
Dükkanı aracılığıyla temin edebileceğiniz birçok Jack Daniel's Yemek
Kitabımız mevcuttur.
4.
Jack Daniel's'da ne kadar kalori, şeker ve glüten var?
Jack Daniel's Black Label Tennessee Viskisinde karbonhidrat (şeker
ya da nişasta), glüten, yağ ya da kolesterolün olmadığını öğrenmek
sizi şaşırtabilir, ama bunlar imalat aşamasında yok edilmiştir.
Bir ons Jack Daniel's yaklaşık olarak 72 kalori içermektedir.
5. Jack Daniel's'la yapılan kaç tane Country
Kokteyl var?
Jack Daniel's Country Kokteylleri dünyaca ünlü Tennessee viskisiyle
önceden karıştırılarak yapılan tatlı içeceklerdir. Bu kokteyllerden
bazıları Red-Eyed Jack, Lynchburg Lemonade, Downhome Punch, Mountain
Sipper, Blackberry Jack, Watermelon Spike, Cactus Kicker, Hurricane
Punch, Tennessee Tea, Apple Jack ve bizim yepyeni Country Kokteylimiz,
Wildberry Jack'dir.
6.
Jack Daniel hakkında bize ne anlatabilirsiniz?
1850 senesinde doğan ve çok kalabalık bir aileden (onuncu çocuktu)
gelen Bay Jack'in asıl ismi Jasper Newton Daniel'dir. "Jack" henüz
çok gençken evini terk etmiş ve viski yapımı sanatını bir Protestan
papazı olan Dan Call 'dan öğrenmiştir. Henüz çok gençken damıtım
evinin kontrolünü eline almış ve 1866 senesinde damıtım evi için
ruhsat almıştır. Birleşik Devletler hükümetince tescil edilen ilk
damıtım evi olmuştur. "Bay Jack", hayattayken Uluslararası iki altın
madalya (sonradan 5 altın madalya daha) kazanan Tennessee viskisinin
dünyaca ünlü olmasını sağlamıştır.
Jack Daniel hiç evlenmemiş ancak hiçbir zaman da sevgilisiz kalmamıştır.
Çok kibar ve bonkör bir adam olarak bilinen Jack, yerel kiliselere
ve yardım kurumlarına (ve ayrıca Orijinal Silver Cornet Bandosu'na
müzik enstrümanları için) bir yığın para bağışlamıştır. Ancak, bazı
durumlarda hiç de sabırlı bir insan değildi. Bir gün, kasasını açamayınca
onu öfkeyle tekmelemiş ve altı sene sonra 1911'de kangrenden kaynaklanan
komplikasyonlar sonucunda yaşamını yitirmiştir.
Damıtım evini, sadece en saf ve en iyi maddeleri kullanarak el yapımı
viski imalatı geleneğini sürdürmeye devam eden yeğeni Lem Motlow'a
devretmiştir. Jack Daniel oldukça renkli bir karaktere sahipti.
İsmini taşıyan Tennessee viskisi dünya çapında en iyi kaliteye sahip
viski olarak bilinmektedir. İnanıyoruz ki, kendisi de böyle hatırlanmak
isterdi.
7.
Jack Daniel's metal kutusu antika mı?
Teneke kutularımız, 1970'lerin başlarından beri üretilen "antika
kopya"lardır. Bu metal kutular, Noel'de sadece belirli mağazalarda
satılan "hediye paketleri"dir. Şimdilerde bazıları metal kutuları
bitpazarlarında, garaj satışlarında ve hatta antika mağazalarında
bile bulduklarını söylüyorlar, ancak bu kutuların asıl orijinal
antikalar olduğu söylenemez.
8.
Baş Damıtımcı ne demektir?
Baş Damıtımcı, kaliteyi temin etmek için üretim planlaması ve tat
testlerini içeren öğütme, mayalama, fermente etme ve damıtma işlemlerinden
oluşan viski yapımını öngörür. Günümüze kadar sadece altı kişi Baş
Damıtımcı olmuştur: 1866'dan 1911'e kadar Jack Daniel, 1911'den
1941'e kadar Jess Motlow, 1941'den 1964'e kadar Lem Tolley, 1964'ten
1966'ya kadar Jess Gamble, 1966'dan 1992'ye kadar Frank Bobo ve
1992 senesinden bu yana Baş Damıtımcımız olan Jimmy Bedford. Sizin
de tahmin edebileceğiniz gibi, Baş Damıtımcı görevi önemli bir iştir
ve Jimmy Bedford bu görevi gerçekten çok ciddiye almaktadır.
9.
Jack Daniel's hisselerini nereden alabilirim?
Jack Daniel's Brown-Forman şirketi tarafından sahiplenilmiştir ve
Brown-Forman hisselerinin iki sınıfı (A Sınıfı Ortak Hisse ve B
Sınıfı Ortak Hisse) New York Borsası'nda listelenmiştir. 50 devlette
ve 22 ülkede hisse sahibi bulunmaktadır. Daha ayrıntılı bilgi için
lütfen broker'ınızla görüşünüz.
10. Yasaklama esnasında damıtım evi ne yaptı?
1910 senesinden 1937 senesine kadar Jack Daniel Damıtım Evi'nin
faaliyeti Tennessee'de alkol üretimi kanunları tarafından yasaklanmıştır.
Ülkenin geri kalan kısmından on sene önce Tennessee "kuraklaşmış
" (içki satışı yasağı) ve yasaklama kalktıktan sonra senelerce de
"kurak " kalmıştır. Bay Daniel, 1911 senesinde ölmüş ve damıtım
evini yeğeni Lem Motlow'a vasiyet etmiştir. Lem, yasak dönemlerde
damıtım evinin işlerini St. Louis, Missouri ve Birmingham, Alabama'ya
taşımış ancak bu girişimler, Jack Daniel's Tennessee Viskisini benzersiz
kılan Lynchburg'daki saf, demirsiz, kaynak suyu olmadan bir başarı
elde edememiştir. Lem ayrıca yasaklama sırasında gayrimenkul ve
katır ticaretine başlamıştır. Lynchburg'daki damıtım evi binası,
yangın ve genişleme gibi nedenlerden dolayı zamanla değişmiştir.
II. Dünya Savaşı boyunca Amerika Birleşik Devletleri hükümeti tüm
viski imalatına ambargo koyduğundan, 1942 ile 1947 arasında Jack
Daniel Damıtım Evi "kurak" bir dönem yaşamıştır. Hükümet ambargosunu
1946 senesinde kaldırınca, sadece ikinci derece hububat cinslerinin
kullanımına izin veren bir hüküm yürürlüğe girmiştir. Viskinin kalitesinde
taviz vermeyen Lem Motlow, yasaklamanın kalktığı ve tekrardan en
iyi hububatların kullanılmaya başlandığı 1947 senesine kadar işletmeyi
yeniden faaliyete geçirmeyi reddetmiştir.
11. Jack Daniel's içki satışının yasak olduğu
bir bölgede nasıl viski yapıp satabildi?
Jack Daniel Damıtım Evi'nin bulunduğu Moore Kasabası, ulusal yasaklamadan
hemen önce 1909 senesinde "kurak"laşmıştır. Yasaklamadan sonra yürürlüğe
giren özel bir Tennessee Eyaleti kanunundan dolayı, viskimizi Moore
Kasabası'nda yapma izni aldık. Viski 1995 senesinin Ocak ayına kadar
burada satılmadı ancak Tennessee Eyalet Meclisi'nin çıkardığı 1994
tarihli yeni bir kanun sayesinde, 2 Ocak 1995 tarihinde Jack Daniel's
Tennessee Viskisi içeren hediyelik sürahiler satmaya başladık. Satılan
her şişeden Moore Kasabası'na 3,50 ABD Doları bağış yapılmış oluyordu.
Jack Daniel's Tennessee Viskisiyle dolu hediyelik sürahiler sadece
damıtım evinin yerleşim bölgesinde bulunuyordu. Diğer içkilerin
de yanı sıra diğer Jack Daniel's Tennessee Viskisi şişeleri, Moore
Kasabası içinde yasal olarak herhangi bir yerde satılamaz ya da
satın alınamaz.