Ravioli: Eşsiz İtalyan Mantısı
Ravioli Nedir ?
Ravioli, İtalyan’ların geleneksel yemeklerinden yalnızca biridir. Ravvolgere kelimesinden türemiştir. Ravvolgere; dolamak, sarmak anlamına gelir. Ülkemizde mantı olarak bildiğimiz pratik yemeği andırır. Görüntü ve yapım tarzı olarak yalnızca birkaç farkı var. Ravioli, iki ince hamurun arasında kıyma olacak şekilde üst üste konulup kenarlarının büzülmesi sonucu ortaya çıkan bir yemek türüdür. Yumuşayana kadar suda haşlanır ve makarna gibi servis edilir.
Ravioli İle Neler Yapılabilir ?
Gerekli Malzemeler
- 150 gram ravioli
- 300 gram domates püresi
- Birkaç diş sarımsak
- Biraz fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Bolonez Sos İle Ravioli Yapımı
Bolonez sosun Bolonya‘dan geldiğini biliyor muydunuz ? Ravioliyi tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün. Başka bir tencerede ise domates püresi ve sarımsağı tuz ve karabiber ekleyerek soteleyin. Çıkan sosu raviolinin üzerine dökün. Taze fesleğen veya isteğe bağlı olarak parmesan peyniri ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun 🙂