Kışlık Dolmalık Biber Nasıl Saklanır
- Biberlerin çöplerini çıkartıp tepsiye dizmek doğru bir adımdır.
- Dışarıda bekletme süresi konusunda, biberlerin sertliğinin gitmesi için bekletme işlemine gerek yok. Dolmalık biberlerinizi hemen poşetleyebilirsiniz. Ayrıca, içleri boşaldığında çürüme riski artabilir, bu nedenle içlerini boşaltmadan bekletmek daha iyidir.
- Poşetlemeden önce biberleri yıkayabilirsiniz. Dolmalık biberlerin içlerinde su kalması çürüme riski taşımaz, çünkü dondurucuda buharlaşır. Ancak, yıkama işlemini pişirmeden önce yaparsanız doğru bir uygulama olur.
- Poşetlemeden önce içlerine domates dilimi koymak kapakları hazırlamak için iyi bir fikir olabilir. Ancak, domatesleri ayrı poşetlemek veya biberlerle birlikte poşetlemek tercih meselesidir. Her iki yöntem de işe yarar.
- Poşetlerin havasını pipetle çekerek vakumlamanız iyi bir fikirdir. Böylece buzlanma azalır ve biberler daha iyi korunur.
Son olarak, dolmaları pişirmeden önce yıkamak doğru bir püf noktasıdır. Dolap kokusunun gitmesine yardımcı olur.
Bu adımları takip ederek kışlık dolmalık biberlerinizi sağlıklı ve lezzetli bir şekilde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarif için @fatmanin_sahane_mutfagi teşekkürler.