Nohutlu Firik Pilavı Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Bulgurları yıkayın ve süzdürün.
Tereyağını tencerede eritin ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Ardından bulgurları ekleyip çevirin. Salçaları ilave edin ve kokuları çıkana kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve nohudu ekleyip çevirin ve suyunu verin.
Kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin. Ardından dinlendirip servis edin.