Malzemeler:
1 buçuk kg süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yapılışı:
Toz şeker ve sütü tencereye koyun kaynatın. Kaynayınca 1 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta ve vanilyayı 2 su bardağı suyla açın ve kaynamakta olan sütün içine karıştırarak ilave edin. Tepsinizi tereyağıyla yağlayın ve yarım su bardağı pudra şekerini üzerine eleyin.
Kıvam alan kazandibinden 2 kepçe alın ve tepsiye ince bir tabaka halinde iyice yayın. Tepsiyi ocak üzerine koyun çevire çevire dibi iyice tutuncaya kadar kızartın.
Bu arada kalan kazandibine tereyağı ilave edin mikserle sakızlaşıncaya kadar iyice çırpın. Dibi iyice kahverengileşen tepsinin üzerine dökün ve yayın.
Bir gece buzdolabında bekletin. Servis yaparken spatula yardımı ile tabağa ters çevirin, tarçın ile süsleyin.
Afiyet olsun.