Fırında Alabalık Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
2 adet alabalık
1 adet büyük boy patates (yada 2 adet orta boy)
2 adet küçük boy soğan (yada 1 adet büyük boy)
1 adet limon
2 adet domates
Sosu için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarımşar tatlı kaşığı nane, kekik, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, tuz
Fırında Alabalık Yapımı Tarifi Yapılışı
Önce balıkların içini temizleyip başını keselim. Balığı orta kısmından, baştan kuyruğa kadar ikiye ayrılmayacak şekilde keselim.
Patates, limon, soğan ve domatesleri halka halka keserek hazırlayalım.
Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırarak sosu hazırlayalım.
Yağlı kağıdı balığın büyüklüğüne göre kesip patatesleri balığın uzunluğuna denk gelecek şekilde yan yana yağlı kağıdın üzerine dizelim.
Fırçayla sosu patateslerin üzerine sürelim.
Balığı soslu patatesin üzerine yatıralım.
Balığın içine de sostan sürelim.
Daha sonra balığın içine soğan ve domatesleri yerleştirip bunlara da sırayla sostan sürelim.
Balığın üst kısmını kapatarak soslayıp üzerine limon dilimlerini yerleştirelim. Yağlı kağıdı balığa paket yapar gibi iyice saralım.
Yağlı kağıda sardığımız balığı önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.
Afiyet olsun…