Sütsüz bu çırpılmış yumurtalar, sıcak ve doyurucu bir kahvaltı yapar. Bu birkaç kolay adımda yumuşak, kabarık, lezzetli yumurtalar elde etmek için süte ihtiyaç yoktur.
En iyi, kremalı, çırpılmış yumurtalar için süt kullanmak için kesinlikle gerekli olduğunu düşünürdüm ama yanıldığım ortaya çıktı. Anahtar tamamen onları nasıl pişirdiğinizle ilgilidir, düşük ve yavaş.
Çırpılmış yumurta çok yönlü, hızlı ve kolay bir proteindir. Kavrulmuş patates, brokoli, krep ve daha pek çok şeyle gün boyu servis edilebilirler. Sağlıklı, protein dolu bir yemek için onlara hava fritöz hindi pastırması servis etmeyi seviyoruz.
Sütsüz en iyi çırpılmış yumurta nasıl yapılır
Her seferinde kremsi, harika yumurtalar elde etmek için bu süper basit ipuçlarını ve püf noktalarını izleyin. Unutmayın, bu yumurtaların yapımı kolaydır ve doğru tekniği kullanarak dakikalar içinde lezzetli, kabarık yumurtalar elde edersiniz.
Yumurtanı, yağı, tuzu ve biberi topla. Bu tarifte süt veya krema kullanılmıyor. Mükemmel yumurta elde etmek için onlara ihtiyacınız yok. Zenginlik katmak için tereyağı kullanmayı seviyorum, ancak sütsüz olmak istiyorsanız, sprey yağı, zeytinyağı veya avokado yağı ile değiştirin.
En iyi sonuçlar için silikon bir spatula ve yapışmaz tava kullanın. İstediğiniz son şey yumurtaların yapışmasıdır, bu yüzden güzel bir yapışmaz tava kullanmak gerçekten yardımcı olur.
Bir kasede yumurta çırpın. Tavaya eklemeden önce yumurtaları kırmak için bir çırpma teli veya çatal kullanın.
Bu adım önemlidir. Kısık ateşte pişirdiğinizden emin olun. Lezzetli, kremsi yumurtalar istiyorsanız, düşükte pişirilmeleri gerekir. Yüksek ısı onları çok hızlı pişirir, kurutur ve kremsi dokuya izin vermez.
Yumurtaları itin. Yumurtaları tavaya koyduktan sonra spatulayı alıp dairesel şekilde karıştırın. Sertleşmeye başladıktan sonra spatulayı alın ve yumurtaları bir yandan diğer yana itin.
Yumuşak çırpılmış yumurta nasıl pişirilir
- Yumurtaları bir kaseye kırın. 30-60 saniye çırpın. Yumurtaların parçalandığından emin olmak istersiniz. Bu noktada bir tutam tuz eklemeyi seviyorum ama sonuna kadar dışarıda bırakabilirsiniz.
- Tavada tereyağı veya yağı orta-kısık ateşte eritin.
- Tavaya yumurtaları ekleyin. *** Kremalı yumurtaların son anahtarı, pişirirken tavadaki yumurtaları nasıl karıştırdığınızla ilgilidir. Yumurtaları nazikçe döndürmek için spatulayı kullanın ve ardından ileri geri itin.
- NEREDEYSE pişirmeyi bitirdikten sonra tavayı ocaktan alın. Yumurtalar tavada pişmeye devam edecek. Tabağa aktarmadan önce tavada bir dakika bekletin. *** Yumurtanızın biraz daha sert olmasını tercih ediyorsanız, bir veya iki dakika daha pişmesine izin verin.
Çırpılmış yumurtalara ne eklenebilir?
Kendi başlarına mükemmeldirler, ancak bazen peynir ve sebze gibi ekstra malzemeler eklemek eğlencelidir. Diğer malzemeleri karıştırmanın anahtarı, onları yumurtalarla karıştırmadan önce ayrı bir tavada pişirmektir. Peynire, pişmiş sebzelere veya ete eklemeden önce, pişmiş yumurtaları tavadan çıkarmak üzere olana kadar bekleyin. İşte birkaç eklenti fikri:
Peynir: Kaşar, Monterey Jack, beyaz peynir, provolone ve daha fazlası gibi rendelenmiş peynir.
Et: Ufalanmış kahvaltı sosisi, doğranmış jambon veya ufalanmış domuz pastırması.
Sebzeler: Soğan, doğranmış dolmalık biber, ıspanak, mantar veya küp küp doğranmış domates.
Otlar: Taze dereotu, frenk soğanı veya maydanoz.
Nasıl servis yapılır
Çırpılmış yumurta yemenin pek çok harika yolu var. Biraz tuz ve karabiberle benimkini seviyorum. Bunları ayrıca şunlar için de kullanabilirsiniz:
Nasıl saklanır
Pişmiş yumurtalar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanacaktır. Bunları mikrodalgada yaklaşık 30 saniye yeniden ısıtabilir veya tamamen ısınana kadar ocaktaki bir tavaya geri koyabilirsiniz.
Kişi başına kaç yumurta
Geniş bir aileniz varsa veya onları kalabalık için yapıyorsanız, daha büyük miktarlarda yumurta pişirmek isteyebilirsiniz. İyi bir porsiyon büyüklüğü için genellikle kişi başına 2 yumurta pişiriyorum.
Daha kolay yumurta tarifleri
Adım adım talimatları izlemek için aşağıdaki videoyu izleyin. Bu tarifi yaptıysanız, nasıl ortaya çıktığını aşağıdaki yorumlarda bana bildirin. Yumurta yemenin en sevdiğin yolu nedir?
Sütsüz Çırpılmış Yumurta
Mükemmel, yumuşak çırpılmış yumurta nasıl yapılır.
Porsiyon: 2
Kalori: 193kcal
Malzemeler
- 4 büyük yumurtalar
- 1 yemek kasigi tuzsuz tereyağı
- 1/8 çay kaşığı tuz
- karabiber tatmak
Talimatlar
-
Yumurtaları orta karıştırma kabına kırın. Yumurtaları yaklaşık 30 saniye çırpın.
-
Yapışmaz tavayı orta-düşük ısıda ısıtın. Ya yağı eritin, yağ ekleyin ya da yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün. Tüm tavanın kaplandığından emin olun.
-
Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Bir spatula kullanarak yumurtalarda küçük bir döndürme hareketi yapın. Zor sertleşmeye başladıklarında yumurtaları tavanın bir tarafından diğer tarafına yavaşça itin.
-
Yumurtaları neredeyse pişene kadar itmeye devam edin, ancak yine de biraz ıslak görünün.
-
Ateşten alın ve yumurtaları birkaç kez daha itin. Tuz ve karabiber serpin.
Video
Notlar
Peynir, sebze veya et ekliyorsanız, yumurtaları tavadan çıkarmadan hemen önce ekleyin.
Beslenme
Kalori: 193kcal | Karbonhidratlar: 1g | Protein: 13g | Şişman: 15g | Doymuş yağ: 7g | Trans yağ: 1g | Kolesterol: 387mg | Sodyum: 143mg | Potasyum: 140mg | Şeker: 1g | A vitamini: 715IU | Kalsiyum: 58mg | Demir: 2mg