Böreklerin sultanı geliyor şimdi :) İçinde tavuklu harcı üzerinde kaşarıyla nefffis.Ramazan sofralarınızda ister ara sıcak olarak ikram edin,ister ana yemek olarak her türlü yakışır.
Diğer zamanlarda beş çaylarınızda da doyurucu ve şık bir ikram olacağından emin olun.
2 yufkadan tarif verdim ama isterseniz artırabilirsiniz.Kaç adet çıktığı kullandıgınız pasta tabagının ölçüsüne bağlı,tarifte göreceksiniz pasta tabağı ebatında yuvarlaklar çıkarıyoruz.Yok öyle ugraşamam derseniz,tek kat bir yufkayı kenarlardan kıvırarak kare haline getirin sonra dörde kesin öylede olur.
Börekten daha çok ana yemek niteliğinde tarifimiz şöyle:
Malzemeler:
- 2 yufka
- 1küçük kase mantar
- 1 tavuk gögüsü
- 1 kuru soğan
- 4 sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 2 domates
- 1 yemek k. salça
- 1 tutam dereotu veya maydanoz
- sıvıyağ
- tuz,karabiber
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- kaşar peynir rendesi
Hazırlanışı:
- Tavaya sıvıyağı alın,yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin sotelemeye başlayın.
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyip sotelemeye devam edin.
- üzerine ince kesilmiş mantarları ilave edin.
- Domatesi ve biberi ince olarak kesin ve tavaya ilave edin.
- Salçayı ve en son olarakta ince kıylımış dereotunu veya maydanozu ilave edin.
- Pişen tavukların üzerine tuz,karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip ve ocaktan alın.
- 2 yufkayı üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
- Pasta tabağı yardımıyla yufkalardan yuvarlaklar çıkartın.
- Çorba kasesinin içine yuvarlak kesilmiş olan yufkayı yerleştirin.
- İçine tavuklu harçtan koyun ve yufkanın uç kısımlarıyla kapatın.
- Elinizle bastırarak ve ters çevirerek fırın tepsisine yerleştirin.
- Bu işlemi yufkar bitene kadar tekrarlayın.
- 1 yumurta sarısını yufkaların kenar kısımlarına sürün
- Önceden ısıtılmış 180 derecede pişmeye bırakın,kaşar peynir rendesini ilave edin ve tekrar kızarana dek pişirmeye devam edin.
Sponsorlu Bağlantılar