Yumurtalı Börek
Milföy hamurundan şipşak hazırlanan tam bir kahvaltılık tarif. Doyurucu ve besleyici yumurtalı börek tarifi kahvaltılarınıza lezzet katacak.
Yumurtalı Börek Malzemeler
- 2 yaprak milföy hamuru, oda sıcaklığına getirilmiş
- 1 bütün yumurta,Bir çay kaşığı su ilave edilerek çırpılmış
- 150 gram Mozeralla yada Kaşar Peyniri, rendelenmiş
- 8 dilim çemensiz pastırma ya da jambon
- 8 Yumurta
- Çeşni için Tuz ve Karabiber
- Taze Yeşil Soğan, ince doğranmış
Yumurtalı Börek Talimatlar
Fırını 200 dereceye ısıtın
Her bir milföy hamurunu 4 eşit kareye bölün. Her kareyi, fırın kağıdı ile kaplı tepsiye yerleştirin. Milföy hamurunun ortasını kaşık yardımıyla hafif çukur olacak şekilde ezin.
Hamurun üzerine fırça yardımıyla yumurtayı sürün ve hazırladığımız çeşninin yarısını (karabiber ve tuz) serpin.
Milföy üzerine jambonu ya da pastırmayı koyun. Peyniri,üzerinde bir daire içine eşit şekilde serpin ve yumurtayı kırmak için ortada bir boşluk bırakın.
Fırına koyun ve kenarları kabarmaya başlayana kadar 10 – 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, böreğin ortasında oluşturduğumuz hafif oyuğa yumurtaları kırın. Kalan çeşniyi yumurtaların üzerine serpin.
Börekler altın gibi kızarana kadar 10 – 15 dakika daha pişirin. Taze Soğan ile süsleyin, hemen servis yapın.