125 gr Sana Tereyağı Lezzeti 3 adet yumurta 1 ½ su bardağı şeker 1 su bardağı süt 2 ½ su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 25 gr kakao 200 gr taze veya dondurulmuş vişne 1/2 su bardağı damla çikolata
Vişneli ters yüz kek Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup, mikser veya çırpıcı yardımıyla, şeker tamamen yumurtanın içinde eriyinceye kadar karıştırın. İçine oda sıcaklığında yumuşatıp küp küp kestiğiniz Sana Tereyağı Lezzeti’ni ilave edip iyice karıştırın. En son olarak içine sütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
Daha sonra içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyerek ilave edin. Kek harcını kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kek kalıbını Sana Tereyağı Lezzeti ile yağlayıp, kek harcının yapışmaması için çok az kakao koyup, kalıbın içine dağıtın.
Kakaolu kek harcından , bir kısmını kalıbın içine alıp, üzerine çekirdeksiz bütün vişneleri dizin. Damla çikolataları ise vişnelerin üzerine serpin. En son olarak kalan kek harcında kalıba yavaşa döküp, kaşığın sırt ile düzeltin.
175°C de önceden ısıtılmış fırında keki 35-40 dakika pişirip, kalıbın içinde 10 dakika soğuduktan sonra keki yavaşça servis tabağına ters çevirip çıkarın. Kek soğumadan bu kalıptan çıkarma işlemini yaparsanız kalıba yapışıp, ufalanabilir. Dilimlediğiniz keki arzuya göre vişne veya Carte d’Or vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.