Sakızlı Hünkar Muhallebisi
Yazar: Elçin
Sakızlı Hünkar Muhallebisi
Açıklama:
1,5 su bardağı veya 250 gram şeker 5 su bardağı süt 1,5 su bardağı veya 150 gram mısır nişastası 1 su bardağı su 3 adet çam sakızı 1 su bardağı file fıstık
Orta ateşte, ocağın üzerindeki tencereye süt koyun ve üzerine şeker ekleyin. Çam sakızını ince ince kıyın. Sütün içine çam sakızı ekleyin ve karıştırın. Sütü şeker ve çam sakızını hep birlikte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Bu sırada mısır nişastasını başka bir kapta soğuk su ile iyice çırparak karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına özen gösterin. Süt kaynamaya başlayınca içine file fıstıkları ilave edin. Hazırladığınız nişastayı yavaş yavaş tenceredeki sütün üzerine dökün.
Bu sırada sütü bir kaşık yada çırpıcı ile sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Tüm karışımın orta ateşte 1-2 dakika kaynamasını sağlayın ve ocağı kapatın.
Hazırladığınız tatlıyı ısıya dayanıklı cam bir kaba dökerek soğumaya bırakın. Tatlı soğuduktan sonra dilediğiniz gibi şekil verip kesin. Kesip şekil verdiğiniz tatlının üzerini vişne sosu ve file fıstık ile süsleyerek servis yapın.
Paylaş Facebook Google