Pirinçli Ekşili Köfte Çorbası
308
Çok lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifiyle sizlerleyiz. Sizde bu nefis pirinçli ekşili köfte çorbasından yapıp çocuklarınızada içirin.
Malzemeler:
- yarım kg kıyma
- 1 fincan pirinç
- 1 tane kurusoğan rendesi
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- Tuz, karabiber, yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 bardak un
Hazırlanışı:
- Öncelikle pirinci sıcak suda kabartıyoruz kıymaya soğanı rendeleyip pirinci tuzu ve kara biberide ilave edip yoğuruyoruz.
- Sonra bir tepsiye unu döküyoruz elimizde kıymadan küçük parçalar koparıp top top yapıp unun içine atıyoruz.
- Bütün köfteleri una güzelce buluyoruz sonra tencereye sıvı yağını döküp havuçları doğrayıp kavuruyoruz.
- Patatesleride küp küp doğruyoruz kavrulan havuçların üzerine sıcak su ilave edip unlu köfteleri tek tek içine atıyoruz.
- Daha sonrada patatesleride ekleyip pişene kadar altını kısıp bekliyoruz.
- Pişince yoğurt yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıp yemeği karıştırarak terbiyesini ekliyoruz.
- Bi taşım daha kaynatıp kapatabilirsiniz.

