Ben kuzenim geçen hafta öğle yemeği yerken ben yerel bir restoranda yedik bir tabak esinlenilmiştir. Biz bir şemsiye ile gölgeli bir kafe masaya oturdu dışında ve biz eski zamanlarda hakkında sohbet gibi izlerken büyük bir zaman insanlar vardı. Bu açık mavi gökyüzü, hafif deniz meltemi ve görsel eğlence dolu güzel bir öğleden sonra oldu.
Yılın bu zamanı birçok kişi birkaç hafta için et yeme imtina zaman ya da hava ağır yemekler için bir iştah sürdürmek için çok sıcak ve bunaltıcı olduğu; Bu salata harika bir alternatif olduğunu. Salata oldukça lezzetli canlandırıcı ve hafif ve aynı zamanda. Bu salata makarna küçük bir kase ve bazı gevrek Baget ile servis komple bir yemek.
3 sulu çekirdeksiz portakal
Yabani roka, önceden yıkanmış 4 su bardağı
1 orta rezene ampul
2 gram keçi peyniri
½ su bardağı kabuklu fıstık tost
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 büyük pluot
Deniz tuzu
Bir çok keskin bıçak soyma portakal ile, özen tüm beyaz ilik kaldırmak için. Hakkında çevreler içine Dilim portakal ¼ inç kalınlığında. Plakalı hizmet altındaki dilimlenmiş portakal düzenleyin. Büyük bir cam kase roka yerleştirin. Yıkayın ve kuru rezene ampul ve bir el mandolin tipi dilimleme makinesi ya da bir patates soyma makinesi tıraş kaseye roka üzerinde rezene ampul sadece beyaz kısmı ile. Eğer rezene tıraş ederken tutmak için rezene yeşil saplarını kullanın.
¾ inç parçalar halinde kırın ve keçi peyniri elinizle topun içine rulo. Keskin bir bıçakla iri parçalar halinde bir kesme tahtası üzerinde fıstık doğrayın. Kat onlara doğranmış fıstık içine Rulo keçi peyniri topları.
Küçük bir kasede limon suyu ve zeytin yağı çırpın. Roka ve rezene kaseye soyunma dökün. Giyinme ile karıştırmak için yeşillikleri Toss. Kenarlarda bazı portakal gösteren bırakarak, portakal üzerinde tabakta Yeşiller düzenleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın için. Salata çevresine keçi peyniri topları yerleştirin. Sonunda soyma ve salata kenarlarında renkli bir garnitür olarak pluot ve yer dilim ve kalan doğranmış fıstıklı salata serpin. Servis yapın. Bu iki sen bunu ne hizmet bağlı dört hizmet vermektedir.