Trüf Kara Elmas Mantarı ve Faydaları
Dünya üzerinde en çok fransa’da yetişen trüf mantarının trüf bahçeleri projesi ile başlayan çalışmada ekonomistlerin tahminlerine göre 20 yıl içinde dünya çapında, yıllık 6 milyar dolarlık bir ticaret hacmi oluşturacak trüf mantarının, ülkemizde muğla’da doğal olarak yetiştiği saptandı.
- Fransa’da siyah elmas olarak da nitelendirilen trüf mantarı fiyatlarının, kalitesine göre ortalama bin euro civarında olduğunu söylendi.
- Fransa’da kokusuna duyarlı özel eğitimli köpek yardımıyla toplanması sebebiyle ülkemizde pek bilinmediği söylendi.
Trüf Mantarı Hakkında
Trüf mantarları, bir takım ağaçların kökleriyle ortaklık oluşturduğu, toprağın 5 ile 20 santimetre altında yetiştiği, ülkemizde toprak altından çıkarılan mantarlar, genel olarak ‘dolaman‘ veya ‘domalan‘ olarak bilinmekte.
- Yıllık trüf ticareti, önümüzdeki 15 yıl içinde dünya çapında 6 milyar doları geçerek birçok tarım ürünüyle yarışması beklenmekte.
- Amerika’nın Oregon eyaletinde yıllık 200 milyon dolarlık doğrudan satışla ciro elde edilen bu mantarın, ilintili sektörlerle birlikte ekonomiye katkısının 1,7 milyar doları geçtiği tahmin edilmekte.