Büyük, küçük herkesin çok sevdiği nefis Tavuk Şinitzel tarifini bilmeyenler için paylaşmak istedim.
Bizim evde hem biz hem de çocuklar çok seviyoruz. Tavuk göğsünü kasaptan alırken şinitzel olacak şekilde hazırlatıyorum. Sonrasında porsiyon olarak dondurucuya kaldırıyorum.
Pişireceğim günün sabahında dondurucudan aşağıya indirip soğuk havada çözülmesini sağlıyorum. Akşam işten geldiğimde de kızartıyorum. Yanına bir pirinç pilavı, bir tarhana çorbası nefis oluyor.
Kızartmak için galeta unu, mısır unu veya köftelik ekmek içinizi rondodan geçirerek kullanabilirsiniz. Ben her türlüsünü denedim. Hepsi nefis oluyor.
Yağı iyice kızdırdıktan sonra tavuğu koyarsanız çok az yağ çekecektir.
Malzemeler
- 4 Tane Göğüs fileto
- 2 Yumurta
- 1 Çay kaşığı Tuz
- 1 Su bardağı galeta unu, mısır unu veya çekilmiş ekmek
- Sıvı Yağ
Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır?
- Yumurtalara tuz eklenerek çırpılır.
- Tavaya sıvı yağ alınarak kızdırılır.
- Tavuk göğsü önce yumurtaya sonra pane harcına bulanır.
- Önlü, arkalı kızartılır.
- Afiyet Olsun