Ergot mantarı
Çavdar mahmuzu, Clavicipitaceae familyasından çavdar ve benzeri tahıllarda parazit olarak yaşayan bir mantar türü. 1800'lerin ortalarına kadar çavdar'ın normal bir parçası olduğu düşünülmüştür. En çok çavdarda görülse de diğer tahıllara da yerleşebilir. Koyu mor renkli ve birkaç santim uzunluğundadır.
Bilimsel adı: Claviceps purpurea
Takson Basamağı: Tür
Üst sınıf: Claviceps
Başlıca ergot mantarı, çeşitli çim türlerinde sklerotia üreten Claviceps'tir ve C. purpurea en yaygın olarak bulunan türdür. Ancak, C. fusiformis inci darı içinde ergot üretmiştir. C. paspali , Dallis otu zehirlenmelerindeki problemlerle ilişkilendirilmiştir. Ergot sorgumda ortaya çıkar ve Sphacelia sorghi organizmasından kaynaklanır . Diğer mantarlar da ergot alkaloit üretme kabiliyetine sahipken, bunlar tahılda ergot üreticisi olan başlıca türlerdir.