Glasgow İskoç Üniversitesi tarafından 2011 yılında yapılan bir araştırmada, diyete sakkaroz ilavesinin 8 haftadan fazla sürede erkeklerin vücut kütlesi ve ruh hâline etkisi incelendi.
Yaşları 30 ile 55 arasında değişen, fazla kilolu 40 erkek üzerinde yapılan çalışmada, kontrol grubuna aspartamla tatlandırılmış içecek, deney grubuna ise sakkaroz içeceği verildi.
Araştırma kapsamında, katılımcıların 8 hafta süresince gıda alımı ölçülerek, ruh hâlleri değerlendirildi.
Araştırma sonucunda, sakkaroz takviyesinin, toplam karbonhidrat alımını aspartama oranla büyük ölçüde düşürdüğü görüldü. Vücut ağırlığının, sakkaroz takviyesinden etkilenmediğinin belirlendiği çalışmada, fazla kilolu erkeklerin diyetinde sakkarozun yetersiz telafisinin ve öne sürülen ters etkilerinin, bilişsel faktörlerden kaynaklanabileceği belirtildi.