Zeytinyağının çeşitli kronik hastalıklardan korunabileceğini bilmemize rağmen, ölüm oranıyla ilişkisi konusunda çok fazla araştırma yoktur. Başka bir deyişle, zeytinyağı tüketimi ölüm riskini azaltabilir mi? İspanyol araştırmacılar, İspanya halkındaki zeytinyağı ve ölüm oranı arasındaki ilişkiyi 40,000 katılımcıları ile inceleyerek bu soruya cevap verdiler.
Katılımcılar, 10 Avrupa ülkesinde gerçekleştirilen, diyet ve kanser arasındaki ilişkilerin yanı sıra diğer kronik hastalıkların kohort çalışması olan Avrupa Kanser ve Beslenme İleriye Yönelik Araştırması'nın (EPIC-İspanya) İspanyol alt grubundandı.
Bilgiler İspanya'nın 29 bölgesinden, 69-5 yaş arası kadın ve erkeklerden toplandı. Araştırmacılar, zeytinyağı ile genel ölüm oranı arasındaki ilişkiyi ve ayrıca kardiyovasküler hastalık gibi belirli nedenlerden ölüm oranını analiz ettiler.
13 yıl sonra, araştırmacılar katılımcıları takip ettiler ve zeytinyağı tüketen bireylerin daha düşük bir ölüm oranına sahip olduğunu buldular. Daha spesifik olarak, en çok zeytinyağı tüketen bireyler, kalp hastalığı nedeniyle ölüm oranında yüzde 44 azalma ve herhangi bir zeytinyağı tüketmeyenlere kıyasla genel ölüm oranında yüzde 26 azalma sağladı.
Artık diyetteki zeytinyağının tüm nedenlerden ama özellikle kardiyovasküler hastalıklardan ölme şansını azalttığını biliyoruz. Bu çalışma, diyetinizdeki yağı zeytinyağı ile değiştirmenin koruyucu bir etkiye sahip olduğuna dair daha fazla kanıt sağlar.