KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 8 su bardağı et suyu veya su
- 1 çorba kaşığı un
- 1 kıyılmış soğan
- 1 rendelenmiş havuç
- 20 gr tereyağı
- Tuz
Terbiyesi için
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurtanın sarısı
Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
Mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
Margarini büyük bir tencerede eritip soğanı kavurun. 1 kaşık un ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Rendelenmiş havuç, mercimek ve et suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayıncaya kadar arada bir karıştırıp mercimek ve havuç ezilinceye kadar pişirin.
Hazırladığınız çorbayı tel süzgeçten geçirip tuzunu ilave edin. Tekrar tencereye alıp bir taşım daha kaynatın.
Terbiyesi için, bir kasede süt ve yumurta sarılarını çırpın. Bu karışımı kaynamakta olan çorbaya azar azar ekleyip katıp bir taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın.
Tatlı hamur işi yapmanın püf noktaları
Tarifleri her ne kadar kolay olsa, kat karıştır ya da yoğur gibi gözükse de tatlı hamur işi pişirmenin birçok püf noktası var. Gelin işin inceliklerine bir göz atalım...