Malzemeler
1 adet orta boy kabak
2 adet orta boy haşlanmış patates
100 gram beyaz peynir
4 yemek kaşığı lor peyniri
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
5-6 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Pişirmek için:3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Kabağı bir kabın içerisine rendeleyin. Ardından rendelediğiniz kabakların fazla sularını elinizle ya da bir tülbentin üzerine aktararak güzelce sıkın.
Haşlanmış patatesi ezin, içerisine yumurtayı, zeytinyağını, peynirleri ve rendelenmiş kabakları ilave edin. Güzelce karıştırın.
Son olarak ununu, tuz ve baharatlarını da ilave ederek homojen bir hal alana kadar karıştırın. Hazırladığınız harçtan parçalar alın ve elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırarak şekil verin. Bir tepsinin içerisine dizin.
Buzdolabında yaklaşık 15 dakika kadar soğumaya bırakın. O sırada bir tavanın içerisinde yağı kızdırın. Hazırladığınız mücverleri arkalı önlü kızartın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!