Reçete: Süt Ürünü Bedava Ahududu ve Hindistan Cevizli Dondurulmuş Yoğurt
(İmaj kredisi: Hoş Hossack)
İlk kez dondurma makinemi denedim, dondurma yapmak değildi – dondurulmuş yoğurt yapmaktı. Daha az yağlı bir çeşit kullanmanın hatalarını yaptım, bu yüzden yoğurt taze süzüldüğünde güzeldi, ama buzlu hale getirildi ve bir kez donmuş halde kristalize oldu. Yüksek yağlı yoğurt çok daha iyi çalışıyor ve son zamanlarda benim ev yapımı hindistan cevizi yoğurt çok fantastik olduğunu keşfettim. Bir kez süzüldükten sonra donar ve kremsi, muhteşem bir tart froyo davranır ve aynı zamanda süt içermez.!
(İmaj kredisi: Hoş Hossack)
Froyo’ya benim tanıtımım elbette alışveriş merkezinde. Trend sadece birkaç yıl önce sadece İngiltere’ye ulaştı ve ana marka (bir öpücük için argo terimi olan “Snog” denilen) harika değildi. Ben acı ve çok fazla tart buldum, ama umudumu kaybetmemeye kararlıydım.!
Az yağlı yoğurtla froyo yapma girişimi başarısız olduktan sonra, birkaç tarife baktım ve hatamı düzelttim. Krema ile karıştırılmış sütlü yoğurdun kullanılması, daha fazla yağın daha yumuşak kalması ve katı bir yığın halinde donmaması anlamına gelir. Çok geçmeden ev yapımı froyo’nun gerçekten en iyi olduğunu öğrendim ve farklı lezzetler yaratmaya devam ettim..
Son zamanlarda, evde kendi hindistan cevizi yoğurt yapıyordum ve buzdolabı malzeme ile kesinlikle bir-blok oldu. Bu froyoyu yaparak iki kadeh çıkarmaya karar verdim ve sonuçtan daha memnun olamazdım. Hindistan cevizi ve ahududu böyle güzel bir lezzet yapar ve ahududuların asidik yoğurdun ekşitirmesi gerçekten çok zingili bir son ürün yapar. Biraz daha Hindistan cevizi ve dondurulmuş ahududu bir parça ile Top ve muhteşem, basit bir tedavi var.
(İmaj kredisi: Hoş Hossack)
Dondurulmuş yoğurt dondurma yapmaktan çok daha basittir, çünkü yumurtaların ısıtılması veya tavlanması gerekmemektedir. Malzemelerinizi tam anlamıyla karıştırın ve yarım saat boyunca dondurma makinesine sıkıştırın. Tatlı hazır!
Süt Ürünü Bedava Ahududu ve Hindistan Cevizi Froyo
Sadece 2 bardak yapar
- 1/2 Fincan
taze veya dondurulmuş ahududu, artı dekorasyon için daha fazla
- 2 yemek kaşığı
Su
- 1/4 Fincan
ham şeker, akçaağaç şurubu veya tarih şurubu
- 2 bardaklar
hindistan cevizi yoğurt, ev yapımı veya mağaza-satın
- 1/2 çay kaşığı
vanilya özü
- 1/4 Fincan
şekersiz, rendelenmiş hindistan cevizi, artı dekorasyon için daha fazla
Dondurulmuş yoğurt yapmadan en az 24 saat önce dondurucunuzdaki dondurma makinenizin çanağını yerleştirin.
Ahududuyu orta ateşte küçük bir tencerede suyla ısıtın. Çilekleri bir kaşık arkasıyla ezin ve tamamen 2 dakika kadar sosu pişirene kadar pişirin. Karışımı ince gözlü bir süzgeçten geçirerek bir kaseye dökün ve tohumları atın..
Malzemelerin geri kalan kısmını ahududu püresiyle kaseye dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı dondurma makinesine dökün ve gözle görülür şekilde kalınlaşana kadar üreticinin talimatlarına göre dökün..
Kaynamış dondurulmuş yoğurdu bir kap ile kap içine alın, gerekirse ekstra ahududu ve rendelenmiş hindistancevizi serpin ve dondurun..
Tarif Notları
Mandıra tahammül edebilirse, 1/2 bardak tam yağlı sütlü yoğurt kullanabilirsiniz..