Yeni bir 'nitelikli sağlık talebi', şişeleyicilerin, ürünlerinin hayvan bazlı yağlar yerine tüketildiğinde kalp sağlığını geliştirdiğini söylemesine izin verir.
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), tüm zeytinyağı şişelerinin yeni bir şişe taşımasına izin vereceğini açıkladı. "nitelikli sağlık iddiası ”ifadelerini kullandı.
Zeytinyağı üreticileri artık yemek pişirme ve yemek hazırlama için hayvan bazlı yağlara kalp sağlığına uygun bir alternatif olarak ürünlerini tanıtmayı seçebilirler.
"Destekleyici ancak kesin olmayan bilimsel kanıtlar, yüksek seviyelerde oleik asit içeren yaklaşık 1.5 yemek kaşığı yağ tüketiminin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor ”diye yazdı ajans başkanı Scott Gottlieb bir blog yazısında.
"İddianın ayrıca, bu faydayı elde etmek için, bu yağların doymuş yağda daha yüksek katı ve yağıların yerini alması ve bir günde yediğiniz toplam kalori miktarını artırmaması gerektiğini açıkça belirtmesi gerekecek ”dedi.
Zeytinyağı ile birlikte, belirli türdeki algal, kanola, aspir ve ayçiçek yağlarının da nitelikli istemlerin kullanılmasına izin verilecektir.
Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği'nin genel müdürü Joseph R Profaci söyledi Olive Oil Times Zaten zeytinyağı kendi nitelikli sağlık iddiasına sahip olmasına rağmen, mevcut yönetim tarafından bu tür düzenlemeleri kabul etmek için atılan proaktif adımlarla teşvik ediliyor.
"Zeytinyağının yıllardır kendi nitelikli sağlık iddiası var, [ancak] çok az şirket bunu kullandı çünkü oldukça kapsamlı bir sorumluluk reddi gerektiriyor ve etiket alanı çok yüksek ”dedi.
"Duyuru hakkında cesaret verici bulduğum şey, FDA'daki mevcut yönetimin, tüketicileri sağlıkları hakkında seçimler yapmaları için bilgilendirmeye yardımcı olan değişiklikleri ve düzenlemeleri benimseme konusundaki istekliliğini göstermesidir ”dedi. "Bunun yakın gelecekte zeytinyağları için bir kimlik standardı benimseme isteğine dönüşeceğini umuyoruz. "
FDA, Corbion Biotech, Inc tarafından ajansa gönderilen bir dilekçeye yanıt olarak Pazartesi günü duyuruyu yaptı, ancak bu yağların bir "yetkili sağlık talebi ”etiketlerinde "önemli bilimsel anlaşma. ”
"FDA, dilekçeyle sağlanan bilimsel kanıtları ve [önerilen] iddiayla ilgili diğer kanıtları değerlendirdi. ”Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi Beslenme ve Gıda Etiketleme Ofisi müdürü Douglas Balentine, dilekçeye yanıt olarak yazdı .
"Bu incelemeye dayanarak, FDA önerilen sağlık iddiasını destekleyen bilimsel kanıtların 'önemli bilimsel anlaşma 'konvansiyonel gıdalar Yasası uyarınca standart "diye ekledi.
FDA, belirlerken yedi küçük çalışmayı gözden geçirdi; bunlardan altısı, hayvansal yağları yüksek oleik yağlarla değiştiren katılımcıların koroner kalp hastalığı riskinin azaldığını belirtti.
"Oleik asit için yeni nitelikli sağlık iddiasının arkasındaki bilim, kesin olmamakla birlikte, umut vericidir ”diyor Gottlieb.
"Çalışmalardan altı tanesi, doymuş yağda daha yüksek katı ve yağıların yerine, yüksek seviyelerde oleik asit içeren yağlar içeren diyetleri tüketmek üzere rastgele atananların, toplam kolesterol ve kalbe zarar veren düşük yoğunluklu lipoproteinlerinde mütevazı bir düşüş yaşadıklarını bulmuştur ( LDL) kolesterol seviyeleri, doymuş yağda daha yüksek olan Batı tarzı bir diyetle beslenenlere kıyasla. "
Hükümet, insanları daha besleyici ve sağlıklı yiyecekler yemeye teşvik edecekleri ümidiyle bu tür sağlık etiketlerine izin veriyor ve bu da, Tip 2 diyabet ve obezite dahil olmak üzere kötü beslenme ile ilişkili kronik hastalıkların oranlarını düşürmeye yardımcı olacak. ve hatta kanser.
"Tüketiciler, kendilerine ve ailelerine yarar sağlayacak akıllı seçimler yapmalarını sağlayan şeffaf, şeffaf gıda etiketlerine erişebilmelidir ”dedi.