Malzemeler:
1 kg patates
280 gr dana kıyma
20 gr döş kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1/4 adet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2/1 çay kaşığı dövülmüş çubuk bahar
1.5 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Patates, soğan ve sarımsakları soyun, rendeleyin.
Patateslerin suyunu biraz sıkın. Maydanozları ince ince doğrayın.
Bu malzemeleri kıyma ve baharatlarla çukur bir kapta harmanladıktan sonra iki parmak kalınlığında köfteler hâline getirin.
Çukur bir tavaya birkaç parmak sıvı yağ doldurun ve orta derece ısıtın.
Köfteleri altın rengine dönene kadar kızartın ve servis edin.