Kıymalı Yoğurt Çorbası Yapılışı :
Kıymalı yoğurt çorbası yapımında ilk olarak yarım çay bardağı pirinci orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerine 5 su bardağı su döküp, pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra küçük teflon bir tava içinde 150 gr kıymayı üzerine yağ dökmeden sürekli karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta terbiyesi için; derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Terbiyenin üzerine 2 kepçe kadar kaynayan çorba suyundan koyun. Hızlıca karıştırarak, terbiyenin ılımasını sağlayın. Ardından terbiyeyi yavaşça kaynayan çorba suyunun üzerine döküp, kesilme yapmaması için hızlıca karıştırın. Kavurduğunuz kıymayı da ekleyip, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateş üzerinde 2-3 dakika kadar daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu nane koyup, biraz kızdırın. Yağlı naneli karışımı kıymalı yoğurt çorbasının üzerine döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?