Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Parça Çikolatalı Biscotti tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
Yumurtaları ve şekeri mutfak robotuna aktarın. Köpük köpük olana kadar çırpın.
Zeytinyağını ekleyip 1 dakika daha çırpın.
Unu, Pakmaya Mısır Nişastası’nı, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Şekerli
Vanilin’i ve ince çekilmiş Antep Fıstığı içini ayrı bir kapta harmanlayın.
Harmanladığınız unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. Elinizle veya mutfak robotunun hamur yoğurma aparatı ile tüm malzemeyi birbirine yedirene kadar yoğurun.
Hamura en son zar şeklinde doğranmış kuru kayısı parçaları ile Pakmaya Bitter Parça Çikolata’yı ilave edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın, her parçayı hafifçe yoğurup ekmek gibi şekillendirerek iki adet rulolar elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın, her parçayı hafifçe yoğurup ekmek gibi şekillendirerek iki adet rulolar elde edin.
Hamurları yağlı kağıdın üzerine yerleştirin, elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca ince ince dilimleyip tekrar yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
Dilimlediğiniz bisküvileri önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika daha kıtırlaşıncaya kadar pişirin.
Biscottileri fırından alın, ılık ılık veya soğuk servis yapın.