Patates çorbası pişirmek için gereken malzemeler ve tarifi. Çorba tarifleri, patatesli tarifler.
Kullanılacak Malzemeler:
4 adet patates
2 adet kırmızı soğan
1 diş sarmısak
4-5 bardak et suyu veya bulyon.
1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak süt
1,5 kaşık un
2 adet yumurta sarısı
Taze biberiye veya karabiber
Tuz
Yapılışı:
Patates ve soğanları soyup kabaca doğrayın. Sarımsağı ayıklayıp dişleri bütün bırakın. Tencereye tereyağını koyun. Eridikten sonra soğan ve sarmısağı ekleyin. Birkaç dakika çevirip patatesleri ekleyin. • Et suyunu ekleyin, karabiber ve tuzla tatlandırın. Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Altını kapatıp el blenderiyle pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Un, süt ve yumurta sarısını telle çırpın. Çorbadan bir miktar ilave edip çırpmaya devam edin. Hazırladığınız terbiyeyi tencereye azar azar ilave edin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Taze biberiye ile servis yapın.