St. Peter's Golden Ale
Golden Ale (goldın eyl), ünlü İngiliz butik bira üreticisi St. Peter's'ın aynı isimli ticari birasının aslına sadık biçimde bira kiti şekline getirilmiş halidir.
Sarışın İngiliz ale tipi bu birada, kullanılan pale ale malttan gelen balsı ve fındıksı tatlar Challenger ve Golding şerbetçi otlarından gelen çimen ve baharat notalarıyla dengelenmiştir. Sek bir bitim ve damakta kalan acılığı ile Golden Ale, lager biralara özgü içim kolaylığını ale biraların geniş aroma ve tat gamıyla birleştirir.
%4,7 alkol oranı ve dengeli içimiyle Golden Ale, İngiliz ale stili biralara özgü biçimde tercihen mahzen sıcaklığında (12-14°C) ve düşük gazlı olarak servis edilmelidir. Bu kit 20,5 litre (41 şişe) bira yapmak için uygundur.
Muntons tarafından İngiltere'de, orjinal tarife sadık biçimde ve St. Peter's gözetiminde üretilen Golden Ale bira kiti, diğer kitlerimizden farklı olarak 3 kilogram sıvı malt özü içerdiğinden şeker eklenmeden yapılmalıdır. Bu kitle birlikte gelen ve şerbetçi otu içeren paket ise maya şerbete karıştırılmadan hemen önce, istenilen acılık ve aroma düzeyine göre değişen miktarda, kovaya eklenmelidir.
Kit İçeriği:
3 hafta içinde 41 şişe (20,5 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
3 kg metal ambalajda şerbetçi otlu arpa maltı özü
Şerbetçi Otu
10 g folyo pakette toz halde şerbetçi otu
Bira Mayası
6 g folyo pakette bira mayası