Mandalina Portakalları
Bu parlak renkli sitrik meyvenin, eski Çin mahkemesinde yüksek hükümet yetkilileri tarafından giyilen coşkulu renkli elbiseler olan 'Mandarin'den adını aldı. O günlerde sadece Çin ve Tayvan'ın varlıklı sınıfı meyveden faydalanabilirdi, aynı zamanda egzotik meyvenin ilk sevkiyatı başlangıçta yepyeni dünyaya getirildiğinde sadece on dokuzuncu yüzyıldaydı.
Bu popüler meyve formda hafifçe zordur ve son derece ince, parlak turuncu bir kabuğa sahiptir. Tohumlar çok küçük ve içeriden büyüleyici bir yeşil ton. Cilt ince olsa da, meyveden kolayca çıkabilir, böylece yiyebilmeniz için daha kolay hale getirebilir. Bu sitrik meyveyi taşıyan ağaç, yeşil gölgeli bir yayılmış ile 7,5 metre yüksekliğe kadar olgunlaşabilir. Kaba kuraklıklardan kurtulabilir, ancak aşırı kışa maruz kalırsa meyveler mahvolur.
Amerikan tropik bölgesinde bu meyveye Mandarina denir. Bu meyveden zevk almak için optimum zaman, Haziran ayının en yoğun yaz aylarından önce Kasım ayı başlar. Meyveyi sepetten seçerken, çirkin lekelerden arınmış olanları seçin ve bu nedenle boyutları nedeniyle ağır. Parlak renkli bir Mandarin tatlı ve meyveyi garanti etmeyecek olsa da, meyvelerden kalıp, kesim veya lekelerle uzaklaşın. Bazı yetiştiriciler düzenli olarak boyalar kullanırlar; Bununla birlikte, bazı meyveler içeriden tamamen olgun ve tatlı olmalarına rağmen yeşil yamalara sahip olabilir. Meyvenizin tadını uzun bir süre zevk alabilmek için onları bir buzdolabında saklayın.
Mandarin portakalları genellikle elden yenir ve bu nedenle meyve salataları, jelatinler, pudingler ve kekler hazırlamada güvenilir. Meyve suyu küçük çeşitten çıkarılır ve ek olarak şurupla konserve edilir. Mandarin portakalları, kabuktan çıkarılan uçucu yağ elde etmek için iyi bir yol verir. Gerçekten şeker, dondurma ve karbonatlı içecekler için büyük kullanılır.