Büzgülü Duvak Börek
Büzgülü Duvak Börek
Malzemeler
►6 adet yufka
►1 su bardağı su (Yufkalar kalınsa 1.5 bardak su ekleyin)
►1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
İç malzemesi
►200 gr. Beyaz peynir
►Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
►1 yumurta sarısı
►1 yemek kaşığı zeytinyağı
►1 yemek kaşığı su
Büzgülü Duvak Börek Tarifi
Su ve yağı derin bir kaba koyup karıştıralım.
Yufkanın birini masaya serelim.Üstüne 4-5 yemek kaşığı kadar karışımdan döküp fırça ile her tarafına sürelim.
Yufkayı dörde bölün. Her parçanın ucunu geniş kısma doğru büzerek toparlayalım.2 uçtan birini diğerinin üstüne katalım.
İç malzemesinden biraz ortaya doğru ekleyip en uç kısmı için üstüne, büzdürülüp toparlanmış bölümü de üstüne kapatalım.
Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. Fırın tepsisine yaptığımız börekleri dizelim.
Üstüne su, yağ ve yumurta sarısı karşımından sürelim 200 derecelik fırında üstü kızarana dek pişirelim.
Afiyet olsun.