kış aylarının içinizi ısıtacak sıcacık çorbası…
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 su bardağı tavuk suyu yada bulyon
- 2 litre sıcak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Mercimek, bulgur ve pirinç güzelce yıkanıp süzülür ve tencereye koyulur.
Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranan kabak, soğan ve patatesler eklenir.
Tencereye 2 litre sıcak su ve tavuk suyu eklenip kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocak kısılır ve kısık ateşte malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilip blendır yardımı ile ezilir.
Ayrı bir tavada yağ ile salça kavrulur ve üzerine nane eklenip ocaktan alınır.
Çorbanın üzerine salçalı sos ve tuz ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır.
Hazırlanan kış çorbası sıcak sıcak servis edilir.
Not; Çorbanın kıvamı koyu olursa içerisine sıcak su ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
şimdiden afiyet olsun…