Mustafa Olpak (d. 1953, resmi kayıtlara göre 1 Ocak 1955, Ayvalık - 3 Ekim 2016), Afrika asıllı Türk mermer ustası, yazar ve aktivist.
Olpak'ın ataları bugün Kenya topraklarında bulunan Kikuyu kabilesindendir.1890 yıllarında Girit'e köle olarak getirilmiş, Resmo'da satılmıştır. Türkiye-Yunanistan nüfus mübadelesinden sonra aile Ayvalık'a yerleşmiştir.Olpak askerlikten sonra Sevgi adında bir Türk kadınla evlendi.Çiftin Özgür ve Zeynep adlarında iki çocukları vardır.[
Olpak 2006'da Afrikalılar Kültür ve Dayanışma Derneği'ni kurdu.Açılış törenine UNESCO Köle Yolu Projesi başkanı Ali Moussa Iye katıldı.
Arap Kızı Camdan Bakıyor (İngilizce Baa Baa Black Girl olarak vizyona giren)adlı film, büyükbabasının Türk bir ailece satın alınmasını, Cumhuriyet döneminden sonra İstanbul'a taşınmalarını konu alıyor. Ekim 2016'da hayatını kaybetti.