Malzemeler:
- 1 kg yerelması (düzgün yumruları seçelim)
- 2 orta boy havuç
- 1 orta boy kuru soğan
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ limon suyu
Hazırlanışı:
Yerelmalarının ve havuçların kabuklarını ince ince soyalım ve su dolu bir kaba alalım.
Küp şeklinde minik minik doğradığımız kuru soğanları (arpacık soğanı da kullanılabilir) tencereye alalım ve zeytinyağıyla biraz pişirelim.
İnce dilimlediğimiz havuçları da tencereye alalım ve fazlaca yakmadan kavuralım. (Bu aşamada havuçların biraz pişmesini sağlamalıyız)
Soğan ve havuç kavrulmayı seven sebzelerdir, lezzetleri artar.
İrice parçalara böldüğümüz yerelmalarını da tenceremize alalım ve hepsini birlikte beş dakika kadar karıştırarak kavuralım.
Su, tuz ve limon suyunu da ilave ederek tencerenin kapağı kapalı olarak 15 – 20 dakika kadar pişirelim.
Yerelması çabuk pişen bir sebzedir, dağılmaması için sık sık kontrol edelim.
Limon sıkarak yiyebilirsiniz, çok yakışır.
Afiyet olsun.