Sütlü Badem
Sütlü Badem, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 3 çay fincan süt
- 1 çay fincan iç badem
- 1 çay fincan toz şeker
- 6 adet jelatin yaprağı
- 1,5 çay fincanı krema
- Bademleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra havanda iyice dövün.
- Sütü iyice kaynatıp, şekerini ilave ederek fazla suyu buharlaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin ve önceden hazırladığınız bademleri ekleyin.
- Sütü bademle birlikte karıştırarak bulamaç haline gelinceye kadar pişirin ve ateşten alın.
- Önceden soğuk suda ıslattığınız jelatinleri sudan çıkararak ekleyin ve karıştırarak soğumasını sağlayın.
- Katılaşırken krem şantiyini koyun ve yedirerek karıştırın.
- Elde ettiğiniz karışımı hafifçe ıslatılmış olan bir bavaruaz kalıbına doldurun ve 3-4 saat kadar buzdolabında bekleterek dondurun.
- Donunca kalıbı ılık suya batırıp tatlıyı zedelemeden çıkartın, dilimler halinde servis yapın.
Sütlü Badem Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sütlü tatlılar sütlü badem tarifi sütlü, badem, sütlü badem tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE