Hamuru için;
1 su bardağı un
1 su bardağı su
3 adet küçük boy yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
1,5 su bardağı
ayçiçek yağı
Servisi için:
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Çokokrem
Yapılışı:
Su, oda sıcaklığında eriyen tereyağı,şeker ve tuzu küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Elenmiş unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Toparlanan hamuru ocaktan alın. Hamuru karıştırarak soğuttuktan sonra yumurtaları teker teker kırıp bir spatula yardımıyla karıştırarak hamura yedirin.
Tatlıları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı, kenar kısımları hafif yüksek bir tavqya alın. Hazırladığınız yumuşak kıvamlı tatlı hamurunu uç kısmına tırtıklı krema sıkma poşetine aktarın. Tatlıları istediğiniz uzunlukta soğuk yağa bırakın. Her tarafı kızardığında bir kevgir yardımıyla ocaktan alın. Fazla yağları emmesi için kağıt havlu serili bir servis tabağı üzerinde kısa bir süre bekletin.
Sıcak tatlıları bütünüyle toz şeker ve tarçın karışımına buladıktan sonra çikolatayla sıcak sıcak servis yapın .
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemekleralemi_/