Hamurunu ister kendiniz yapabilirsiniz ister hazır alabilirsiniz. Genellikle kıymalı yapılsa da kıymasız tarifleri de mevcuttur. Keyifli okumalar.
Lazanya Tarifi
Malzemeler
- 400 gram dana kıyma
- 2 tane orta boy kuru soğan
- 3 tane orta boy köy biberi (sivri biber tercih edebilirsiniz)
- 2 tane orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- Yarım paket hazır lazanya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lazanyanın iç harcını hazırlayalım. Orta boy bir tavanın içine dört yemek kaşığı sıvı yağı dökelim. İki tane orta boy kuru soğanı minik minik doğrayalım ve kızgın yağın içine atalım.
- Soğanlar pembeleştikten sonra dana kıymayı tavanın içine alalım. Karıştırarak kıymayı pişirelim.
- Kıymanın piştiğinden emin olduktan sonra üç tane orta boy köy biberini küçük küçük doğrayalım ve tavanın içine alalım. Daha sonra iki tane orta boy domatesi yine küçük küçük doğrayalım ve tavanın içine alalım.
- Şimdi tavanın içine üç diş havanda dövülmüş sarımsak, bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyelim. Salçaların kokusu çıktıktan sonra içine bir su bardağı sıcak su ilave edelim. İki dakika daha bu şekilde pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
- Lazanya tarifi tüm hızıyla devam ediyor. Sıra geldi lazanyanın beşamel sosunu hazırlamaya. Bir sos tenceresinin içine iki yemek kaşığı tereyağı eritelim. Daha sonra içine dört yemek kaşığı un ilave edelim. Unun kokusu çıkana kadar karıştıralım. İki su bardağı sütü yavaş yavaş sosun içine dökelim. Bu esnada çırpıcı ile karıştıralım. Eğer karıştırmazsanız un topak topak olabilir.
- Orta boy bir borcamın içini sıvı yağ sürelim. Üzerine lazanyaları dizelim. Lazanyaların üzerine beşamel sos sürelim. Onunda üzerine kıymalı harç dökelim. Bu işlemi lazanya bitene kadar devam edelim. En üst kata ise rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Bu şekilde en az yirmi dakika bekletelim ki lazanyalar biraz yumuşasın.
- 180 derece fırında yaklaşık on, on beş dakika pişirelim.
- Lazanya tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Lazanya nasıl yapılır hep beraber öğrendik. Şimdi sırada lazanyanın püf noktaları ve ipuçları var. Lazanyaların sert kalmasını istemiyor iseniz bütün işlem bittikten sonra fırına vermeden en az yirmi dakika bekletelim. Eğer zamanınız var ise daha da fazla bekletebilirsiniz. Bu şekilde yumuşacık lezzetli bir lazanya tarifi yapmış olursunuz.