Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 su bardağı kadar vişne ( ben dondurucudan kullandım)
Hazırlanışı: Un, şeker ve nişasta tencereye konur üzerine yavaş yavaş süt ilave edilerek çırpılır. Ocağa konularak sürekli çırpılır ve pişirilir. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alınır vanilya eklenerek 5 dakika mikserle çırpılır. 1/3 lük kısmı ayrı bir kaba konulur. Visnelerin yarısı blender ile ezilerek diğer kaba alınan muhallebiye eklenir. Su ile ıslatılmış kahve fincanlarına beyaz muhallebiden paylaştırılır üzerine ikişer tane çekirdeği ayıklanmış vişne konur ve fincanın üzeri Vişneli muhallebi ile tamamlanır. Buzdolabında bir kaç saat bekletilen ve iyice soğuyan fincanlar sallanama hareketleri ile ters cevrilir üzeri Hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.
Aslı TUBAA
Kitap dostu. Doğa sever. Öğrenci. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seven biri...