Bu sayfadaki linklere tıklayıp gezinirseniz biz de bir şeyler kazanabiliriz. Destekleriniz için Teşekkür ederiz.
Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak istiyorum diyorsanız, ekibimizdeki sizinle ilgilenecek olan diyetisyen ile Whatsapp üzerinden gün içerisinde haberleşebileceğiniz online diyet programını uygun online diyet ücreti ile satın alabilirsiniz (Diyetasistan ile Zayıfla!)
Crohn hastalığı ile yaşamak, özellikle ne yediğinizi izlemek söz konusu olduğunda zor olabilir.
Crohn hastalığına tedavi olarak kabul edilen hiçbir spesifik diyet yok olmasına rağmen, yapılan araştırmalara göre bazı gıdalar crohn hastalığını tetikleme olasılığı daha yüksek olabilir.
Ancak iyi haber şu ki, Crohn semptomlarını azaltmaya, kaybedilen besinleri yenilemeye ve iyileşmeyi teşvik etmeye yardımcı olan yiyecekler de var.
Crohn semptomlarınızı yönetmeye yardımcı olmak ve kendinize bazı güzelliklerle tedavi etmek için atıştırmalık zamanından yararlanabilirsiniz.
Crohn hastalığı nedir? Crohn hastası ne yemeli? Crohn hastaları nasıl beslenmeli?
Crohn (Kron) Hastalığı Belirtileri
Crohn hastalığı, gastrointestinal (GI) sistemin kronik enflamasyonu ile karakterize bir tür inflamatuar bağırsak hastalığıdır.
Crohn'lar GI yolunun herhangi bir bölümünü etkileyebilirken, en yaygın olarak ince bağırsak ve üst kolonu etkiler ve bağırsak duvarının tüm kalınlığına nüfuz eder.
Bu, aşağıdaki gibi semptomlara neden olabilir:
- Karın ağrısı
- Kalıcı ishal
- Rektal kanama
- Gaz veya şişkinlik
- Kilo kaybı veya iştah azalması
- Ateş
- Yorgunluk
Crohn Hastası Ne Yemeli?
Crohn hastalığı olanlar için mükemmel bir diyet yoktur, ancak bazı araştırmalar , birkaç farklı yaklaşımın semptomları hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Daha az miktarda yiyecek daha sık yemek tavsiye edilir. Hastalık belirtilerinin arttığı zamanlarda, "hafif" bir diyet semptomları hafifletebilir. Bu, çok fazla lif veya baharat içeren gıdalardan kaçınmak ve bunun yerine yumuşak, hafif, düşük lifli yiyecekleri seçmek anlamına gelir .
Remisyon dönemlerinde, çeşitli izin verilen yiyecekleri içeren düşük bir FODMAP (fermente olabilen oligosakkarit, disakkarit, monosakkarit ve polioller) diyeti, yeterli beslenmeyi sağlarken IBS benzeri semptomları hafifletebilir.
Düşük FODMAP diyeti, 6 ila 8 hafta boyunca diyetinizden fermente olabilen, zayıf şekilde emilen karbonhidratları ve poliolleri ortadan kaldırır. Ardından, tetikleyici yiyecekleri belirlemeye yardımcı olmak için yiyeceklerin yavaşça yeniden verilmesine izin verir.
Aksine, yüksek bir FODMAP diyeti , Crohn hastalığını kontrol etmeyi zorlaştırabilir.
- Yüksek FODMAP Gıdaları
- Laktoz (sütlü süt, tereyağı, krema ve peynir)
- Fruktoz (elma, mango, bal, agav nektarı ve diğer bazı tatlandırıcılar)
- Fruktanlar (soğan, sarımsak, kuşkonmaz ve buğday)
- Galakto-oligosakkaritler veya GOS (baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve bazı tahıllar)
- Polioller (karnabahar ve şekersiz tatlandırıcılar)
Crohn hastalığı üzerine prospektif klinik çalışma yapılmamıştır.
Bununla birlikte, Journal of Crohn's and Colitis'te yayınlanan üç retrospektif çalışma vardır ,İnflamatuvar Bağırsak Hastalıkları Ve Dünya Gastroenteroloji Dergisi .
Araştırma, düşük bir FODMAP diyetinin Crohn hastalığı olanların semptomları azaltmasına ve onları tetikleyen tek tek yiyecekleri tanımlamasına yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Kaçınılması gereken pek çok yiyecek varken, düşük bir FODMAP diyetinin ardından yiyecek hiçbir şey kalmamış gibi hissedebilirsiniz . Dahası, ağrılı semptomlara neden olup olmayacaklarını bilmiyorsanız, yeni yiyecekleri denemenin korkutucu olabileceğidir.
Ama Haberlerin Hepsi Kötü Değil!
Düşük bir FODMAP diyetinin deneme süresi boyunca ve Crohn hastalığı ile ötesinde hala yiyebileceğiniz yiyecekler var. Atıştırma, gününüze daha fazla temel besin maddesi sığdırmanın harika bir yoludur.
5 Kolay ve Besleyici Crohn Dostu Atıştırmalık Tarifleri
İster hareket halindeyken yanınızda taşıyın, ister evinizdeki buzdolabında saklayın, bu Crohn dostu atıştırmalık tariflerinin hazırlanması ve sindirimi kolaydır.
Evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı tarifler için buraya tıklayın.
Laktozsuz Yoğurt Parfe
Yapılışı:
- Bir bardağa hindistan cevizi yoğurdu gibi bir kap laktozsuz yoğurt koyun.
- Muz dilimleri ve papaya parçaları içeren alternatif katmanlar.
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ekleyin.
Salatalık Süzme Peynirli Tost
Yapılışı:
- En sevdiğiniz glutensiz ekmekten bir dilim tost ekmeği yapın.
- laktozsuz süzme peyniri limon suyu sıkılarak karıştırın.
- Soyulmuş, dilimlenmiş salatalıklarla doldurun.
- Taze nane serpin.
Çıtır Fıstık Ezmesi Topları
Yapılışı:
- Büyük bir kapta 1 bardak şişirilmiş pirinci 1/4 fincan pürüzsüz fıstık ezmesi ile karıştırın.
- 1/2 çay kaşığı vanilya, 1/4 su bardağı yerel bal ve 1/4 su bardağı toz fıstık ezmesi ekleyin.
- Karışımı toplar halinde yuvarlayın ve buzdolabında saklayın.
- Lütfen balın düşük FODMAP olmadığını unutmayın.
(1 porsiyon 1-2 topa eşittir)
Fındık ve Çekirdekli Muz Dilimleri
Yapılışı:
- Bir muzu uzunlamasına ikiye bölün.
- Her iki tarafı da ikiye bölün.
- Fıstık ezmesi, şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi ve diğer tercih edilen sosları serpin.
Tropikal Yeşil Smoothie
Yapılışı:
- Bir karıştırıcıda 1/2 küçük muz, 1/4 su bardağı dondurulmuş ananas, bir avuç ıspanak, 1/2 su bardağı laktozsuz hindistan cevizi yoğurdu ve 1/4 su bardağı fındık sütü veya hindistan cevizi sütünü karıştırın.
- İster sıcak ister soğuk tadını çıkarın.
Diğer Atıştırmalıklar
Zamanınız yok mu? Bu daha basit ve eşit derecede lezzetli Crohn's dostu atıştırmalık fikirlerini deneyin:
Diyet dostu hafif ve pratik tatlı tarifleri için buraya tıklayın.
Kendinize Mini Bir Peynir Tabağı Yapın
- 1/3 su bardağı üzüm
- 28 gr. eski kaşar
- krakerler
Mini Meze Şişleri
- Kürdan üzerine siyah veya yeşil zeytin, çeri domates, fesleğen ve jambon geçirin. Bir miktar zeytinyağı ile çiseleyin ve üzerine taze kırılmış biber serpin.
Ton Balıklı Salatalık Isırıkları
- 1/2 su bardağı konserve ton balığını 1 yemek kaşığı ile karıştırın. hafif zeytinyağlı mayonez, 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber, tuz ve taze kırılmış biber. Soyulmuş salatalık dilimleri üzerine kaşıkla koyun.
Hindi Sebze Pudraları
- Kabağı, kırmızı dolmalık biberleri ve havuçları kürdanlara dilimleyin. Sebzelerin etrafına 3 dilim hindi eti yuvarlayın.
IBD Dostu Yiyecekler
Düşük FODMAP diyetini diğer öğünler için denemek istiyorsanız, sonsuz çeşitlilikte seçenekler için bu yiyeceklerden bazılarını yemek hazırlığınıza eklemeyi deneyin.
Unutmayın, en eğlenceli kısım onu karıştırmak ve yaratıcı olmaktır. Crohn's, iyi ve lezzetli yemek için sınırlı seçenekleriniz olduğunu hissettirmek zorunda değil!
Glutensiz Tahıllar
Glutensiz yiyecekleri bulmak düşündüğünüz kadar zor değil. Genellikle yüksek fruktozlu tatlandırıcılar içerdiğinden ve rahatsız edici semptomlara neden olabilecek inulin gibi eklenmiş liflere sahip olduklarından, mağazadan satın alınan granola barlarından kaçının.
Glutensiz Yiyecekler
- Yulaf
- Pirinç
- Kinoa
- Glutensiz ekmek
- Mısır ekmeği
- Düşük laktozlu süt ürünleri
En sevdiğiniz fındık sütü ve laktozsuz süzme peynir ve yoğurdu buzdolabında saklamak, her zaman hazır bir atıştırmalık yemenizi kolaylaştıracaktır.
Düşük Laktozlu Yiyecekler
- Laktozsuz süzme peynir
- Laktozsuz yoğurt
- Fındık sütleri
- Düşük laktozlu peynir (çedar, beyaz peynir, brie ve Parmesan)
- Düşük fruktozlu ve düşük poliollü meyveler
- Düşük FODMAP meyveleri
- Muz
- Yaban mersini
- Üzüm
- Kivi
- Portakallar
- Ananas
- Ahududu
- Çilekler
Neyse ki, bazı nefis meyveler düşük FODMAP dostudur ve genellikle onları iyi tolere edebilirsiniz. Tahriş riskini azaltmak için kendinizi öğün veya atıştırmalık başına bir porsiyonla sınırladığınızdan emin olun.
Düşük GOS Sebzeleri
Aynı şey sebzeler için de geçerli, bu iyi bir haber çünkü beslenmenizde yeterince meyve ve sebze olması iyi bir sindirim ve sağlık için anahtardır.
Sadece sarımsak, soğan, mantar, kuşkonmaz ve enginardan uzak durmaya çalışın.
Düşük FODMAP Sebzeleri
- Dolmalık biber
- Havuçlar
- Domates
- Kabak
- Salatalıklar
- Lahana
- Ispanak
- Et, yumurta ve deniz ürünleri
Et, yumurta ve balık gibi proteinli yiyecekler karbonhidrat içermez ve en az GI semptomlarına neden olur. Bu yiyeceklerden bazılarını, kolay erişim için yıl boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kolay, besleyici atıştırmalıklar için sert haşlanmış yumurta, ton balığı konservesi veya hindiyi mutfağınızda veya kilerinizde bulundurun.
- Düşük FODMAP proteini
- Çok haşlanmış yumurta
- Konserve ton balığı
- Şarküteri hindi
Crohn'unuzun beslenme planının oldukça kişiselleştirildiğini unutmayın. Biri için işe yarayan şey, diğerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Seçimlerinizde size rehberlik etmesi için bir sağlık uzmanıyla görüşün.
Crohn'larla yaşamın bir angarya ve hatta sıkıntıya neden olabileceği doğru. Ama unutma, yemek senin düşmanın değil!
Doğru yiyeceklerle, günün her saatinde minimum hazırlık ve maksimum lezzetle lezzetli yemeklerin ve atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz.