Hiç o kadar güzel taze salsa yedin mi?
Kaliteli salsa, her zaman elimde olmasını istediğim şeylerden biridir.
Atıştırmalık için hızlı bir çözümdür ve bir yemeği tatlandırmak için harikadır. Bazen salsa yemeyi o kadar çok istiyorum ki, bir kase taze pico de gallo ya da şeftalili salsayı yemeğe çevireceğim.
Sorun, raf ömrünün istediğim kadar uzun sürmemesi.
Bu beni düşündürdü salsa dondurur musun Cevap evet, yapabilirsin!
Salsa dondurma konusunda birkaç seçeneğiniz var. İşte her zaman elinizin altında olması için bilmeniz gerekenler.
Salsa Nasıl Dondurulur
Salsa kabınızı dondurucuya koyup bir gün olarak adlandırmak cazip gelse de, bundan biraz daha fazlası var.
Salsayı dondurmanın amacı, arzuladığınız tatları ve dokuları korumaktır.
Uygun dondurma yöntemlerine bağlı kalmak, duygusal, sulu salsa olasılığını azaltmaya yardımcı olacaktır.
Bunu yapmanın en iyi yolu, salsayı dondurmadan önce pişirmektir. Bu, salsayı koyulaştıracak ve sıvıyı azaltacaktır.
İşlem oldukça basit. Salsa’nızı yaklaşık 45 dakika pişirin. O zaman soğumaya bırakın.
Daha sonra istediğiniz porsiyon boyutlarını dondurucuda güvenli kaplara ayırabilirsiniz. Ve tarih yazmayı unutmayın! Dondurucu salsa saklayabilirsiniz 4 aya kadar uygun şekilde saklanırsa.
Satın alınan salsa nasıl dondurulur
Mağazadan satın alınan salsa tipik olarak üç tür ambalajda gelir: plastik kap, kavanoz veya konserve.
Mağazadan satın alınan plastik kaplar kendi başlarına donmalıdır.
İçeriğin genişlemesi için biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun. Ayrıca raf ömrünü uzatmak için salsayı eve geldiğinizde dondurmak istersiniz.
Kavanozlar da dondurulabilir. Ancak, baskının bir kısmını serbest bırakmak için önce onu açmak isteyeceksiniz.
Ve aynı baş odası kuralı kavanozlar için de geçerlidir. Genellikle yaklaşık 1 inç bırakırım.
Ama ne yaparsan yap, asla bir kutuda açılmış veya açılmamış salsayı dondurmayın!
Dondurulmuş konserve ürünler sağlık sorunlarına neden olabilir. Konserve salsanızı dondurucuda güvenli bir kaba veya çantaya aktarın.
Dondurucuya dayanıklı bir torba seçiyorsanız, mümkün olduğunca fazla hava almak isteyeceksiniz. Bu arada, dondurucuda güvenli bir kap için daha önce bahsettiğim aynı miktarda baş odasına ihtiyacınız olacak.
Ev yapımı salsa nasıl dondurulur
Konserve domatesli kolay bir ev yapımı dondurucu salsa için aşağıya kaydırın.
Ekstra ev yapımı salsa yapıp dondurmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu size yolda zaman kazandırır ve istediğiniz zaman elinizin altında olmasını sağlar.
Pişmiş salsa ve püre haline getirilmiş salsa en iyisidir. Harmanlanmış tutarlılık, dokuda daha az fark edilir değişiklikler anlamına gelir.
Pico de gallo gibi taze salsa yapıyorsanız, daha az su içeriğine sahip malzemeler kullanın.
Ayrıca, fazla sıvıyı çıkarın. Bu, dokuyu korumaya yardımcı olacaktır.
Pişmiş veya taze, oda sıcaklığındaki salsayı dondurucuda güvenli bir kaba veya çantaya aktarın.
Mağazadan satın aldığınız gibi, dondurucu kabında genleşme için biraz yer bırakmak veya dondurucu çantasındaki havayı çıkarmak isteyeceksiniz.
Ayrıca, raf ömrünü uzatmak için salsayı yaptıktan sonra bir saat içinde dondurduğunuzdan emin olun.
Yeşil salsa nasıl dondurulur
Yeşil salsa mükemmel bir şekilde donar çünkü tüm malzemeler birlikte harmanlanır.
Diğer yöntemler gibi, yeşil salsayı dondurucuda güvenli bir kapta veya çantada saklamak isteyeceksiniz.
İçeride hapsolmuş havayı azalttıkları için çantaların yeşil salsayı korumak için iyi çalıştığını görüyorum. Bununla birlikte, işler gelişigüzel bir şekilde dondurucunun içine itildiğinde daha kolay yırtılma eğilimindedirler.
Bu sizin evinize benziyorsa, dondurucuda güvenli bir kap seçin ve malzemelerin genişlemesi için yaklaşık bir inç boşluk bırakın.
Mağazadan satın alınmış veya ev yapımı, yeşil salsa’yı mümkün olan en kısa sürede dondurucuya atmak isteyeceksiniz. Oraya ne kadar çabuk sokarsanız, o kadar iyi depolar.
Dondurucuda ne kadar dayanır?
Salsa, 2 aya kadar dondurucuda en iyi şekilde kalır.
2 aylık sınırı geçebilirken, bunu tavsiye etmem. Ne kadar uzun süre beklerseniz, kalite o kadar düşecektir.
Salsa dondurma için ipuçları
Salsa’yı dondururken bu ipuçlarını çok yararlı buldum:
- Fazla sıvıyı azaltın veya alın
- Önce pişirin veya püre haline getirin
- Taze ev yapımı salsa için düşük su içerikli malzemeleri seçin
- Yalnızca dondurucuda güvenli kaplar veya torbalar kullanın
- Porsiyonlarınızı porsiyonlayın
Ziploc çantasında donabilir misin?
Ziploc torba içinde salsayı tamamen dondurabilirsiniz. Yani, bir dondurucu torbası olduğu sürece.
Ziploc dondurucu poşetleri, normal Ziploc poşetlerine göre daha dayanıklıdır. Ayrıca dondurucu yanmasını azaltmada daha iyi çalışırlar.
Mason kavanozunda donabilir misin?
Salsa bir kavanozda dondurulabilir. Ancak, özel dikkat göstermeniz gerekir. Dondurucuda cam kolayca çatlayabilir.
Bundan kaçınmak için, kavanozunuzu tamamen doldurmayın. İçeriğin genişlemesi için en az 1 inç boşluk bırakın.
Ayrıca cam kavanozu dondurucuya nereye koyduğunuzu da not edin. Bu, parçalanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.
salsa nasıl çözülür
Salsa’yı çözmenin en iyi yolu, gece boyunca buzdolabına koymaktır.
Taze salsa için fazla sıvıyı boşaltmanız gerekir.
Salsanızı ısıtarak veya oda sıcaklığında dışarıda bırakarak çözdürmenizi önermiyorum.
Yiyecekleri çözülmeleri için oda sıcaklığında bırakmak, istenmeyen bakterileri yemeğinize davet edebilir ve hastalanmanıza neden olabilir.
Ayrıca, salsa en çok soğuk tüketilir, bu yüzden sobayı veya fırını atlardım. Yemek pişirmek için salsanın buzunu çözmüyorsanız.
Salsa ile yemek yapıyorsanız, buzunu çözmek için mikrodalgaya koyabilirsiniz. Alternatif olarak, bir tencereye koyabilir ve erimesi için düşük ateşte sobanın üzerine koyabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, tazelemek için biraz fazla kişniş veya doğranmış soğan ve jalapeno eklemekten çekinmeyin.
Dondurucu Salsa Tarifi
Konserve domates kullanılarak hazırlanan bu kolay dondurucu salsa tarifi dakikalar içinde yapılabilir.
- Sebzeler: Bir tencereye yağ, soğan, jalapeno ve sarımsağı koyun. Orta ateşte ısıtın ve 2-3 dakika pişirin.
- Sıcaklık: Tencereye domates, kişniş, tuz, kimyon, şeker ve limon suyunu ekleyin. 10 dakika kaynamaya bırakın.
- Güzel: Ateşten alın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
- Harman: Her şeyi blender veya mutfak robotuna ekleyin. Karışana kadar çalkalayın.
- Donmak: Dondurucu güvenli bir kaba koyun ve saklayın.
Bu dondurucu salsa 3-4 ay dayanır.
Daha Fazla Dondurucu Gıda
Dondurucu Salsa
Dondurucu salsa nasıl yapılır.
Porsiyon: 4
Kalori: 42kcal
Malzemeler
- 1 yemek kasigi sebze yağı
- 1 28 oz domatesleri doğranmış olabilir
- 1/2 Fincan soğan, doğranmış
- 2 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
- 1 jalapeno, doğranmış
- 1/4 Fincan Kişniş
- 1 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı şeker
- yarım limon suyu
Talimatlar
-
Bir tencereye yağ ekleyin. Orta ateşte ısıtın. Soğan, jalapeno ve sarımsağı ekleyin.
-
2-3 dakika pişirin.
-
Domates, kimyon, tuz, şeker, kişniş ve limon suyunu ekleyin. Karıştırmak.
-
10 dakika pişirin. Ateşten alın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın.
-
Bir mutfak robotu veya blender içine dökün. Karışana kadar çalkalayın.
-
Dondurmak için saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Beslenme
Kalori: 42kcal | Karbonhidratlar: 2g | Protein: 1g | Şişman: 4g | Doymuş yağ: 3g | Sodyum: 584mg | Potasyum: 48mg | Lif: 1g | Şeker: 1g | A vitamini: 78IU | C vitamini: 2mg | Kalsiyum: 13mg | Demir: 1mg