Yumurtasız olarak yapılan yayla çorbasının bu tarifte anlattığımız gibi terbiyeli yapılması en fazla 45-50 dakika kadar sürmektedir. Son derece lezzetli ve besleyicidir. Sağlığımızı ve kilomuzu korumak için düzenli olarak çorba içmeliyiz…
Malzemeler
- 6 çorba kaşığı kadar pirinç
- 3 tam su bardağı ile su
- 1 buçuk su bardağı normal yoğurt
- 1 buçuk çorba kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kurulmuş nane
- 2-3 tutam tuz
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak orta büyüklükteki bir tencereyi ocağa koyun ve ateşi orta seviyede açın.
- Tencereye 3 su bardağı kadar suyu doldurup pirinçleri ekleyin ve 11-12 dakika kadar haşlayıp pirinçleri yumuşatın.
- Terbiyesi için bir kap içine yoğurt ve unu koyup çırptıktan sonra çorbanın kesilmemesi için içine tenceredeki sıcak sudan yavaşça 5 yemek kaşığı kadar ekleyin.
- Su ekledikten sonra yoğurtlu karışımı tekrardan iyice çırparak olabildiğince az şekilde çorbanın içine dökün ve bir yandan sürekli çorbayı karıştırın.
- Çorbanın terbiyesini bitirdikten sonra tuz ve nane ekleyip 1-2 taşım çorbayı kaynattıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Besin Değeri: 101 Kalori
Çorbanın yapılışını öğrendiğinize göre hemen deneyin sizde diğerleri ile arasındaki farkı görün. Diğer çeşitlerine göre daha hafif olacaktır. Bu arada bir çok yerde bu tarifin adı “yumurtasız yoğurt çorbası” olarak da geçmektedir. Pirinçli yoğurt çorbasının yumurtasız yapılışını arayanlar da bu tarifi yapabilirler.