Isırgan otu salatası nasıl yapılır? Isırgan otlu salata için gereken malzemeler, yapılışı, tarifi. Salata tarifleri.
Isırgan Otu Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 demet ısırgan otu (özellikle Ege bölgesinde pazarlarda bolca satılır)
200 gram kaşar loru
4-5 adet zeytin
4 adet Cherry Domates
Zeytinyağı
Acı Pul Biber
Isırgan Otu Salatası Yapılışı:
Öncelikle ısırgan otunun adı üzerinde tenimizde değdiğinde bir kızarlık oluşturduğu için özellikle narin bir cilde sahip olanların eldiven takmalarını öneririz. Isırgan otlarını iyice yıkayın. Kök kısımlarını ve iyice kalınlaşmış olan sapları ayıklayıp temizleyin. Uzun uzun suda durulamayı ihmal etmeyin.
Kesme tahtası üzerinde ısırgan otlarını ince ince dilimleyin. Zevkinize göre daha ince ve ya daha büyük doğrayabilirsiniz. Doğranmış ısırgan otlarını salata kasesine boşaltın. Kaşar lorunu (zevkinize göre ezine peyniri ve ya çökelekde koyabilirsiniz.) kenarlarında küçük boşluklar bırakarak dağıtın (resimdeki gibi). Üzerine siyah zeytin bir miktar acı pul biber ve bol miktarda zeytinyağı dökün. Hepsi bu kadar salatanız hazır.
Bizim yaptığımız gibi cherry domatesler ile uğur böceği şekli vererek de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun