Ispanaklı tepsi böreği tanımı için materyaller
Ispanaklı tepsi böreği Nasıl Yapılır
- Öncelikle yumurtaları çukur bir kaba kırıp çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya sürecine devam edin.
- Bu esnada ıspanakları sudan geçirin ve yeterlice temizledikten sonra doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın.
- Bir kaşık zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Soteleme sürecinden sonra tavayı ocaktan alın. Ve karışımın içerisine ufalanmış peynir ek edin.
- Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa taşacak formda yerleştirin. Üzerini biraz sütlü karışımla ıslatıp 2. kat yufkayı yayın.
- Islattığınız yufkanın üzerine ıspanaklı harcı ekleyip üçüncü yufkayı serin. Sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yayın.
- Üzerine kalan sütlü karışımı dökün ve çörek otunu serpin. Evvelce ısıtılmış 180 aşamaya ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kişisel günlerde sunabileceğiniz ıspanaklı tepsi böreğini, hafifliği ile bilinen mercimek köftesi ve zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Tepsi Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Eritilmiş tereyağı ve süt ile hazırlanan karışımlar yufkanın daha çıtır olmasını sağlar.
- Böreğin kabarması için, yumurta ve sade sodayı bir kasede çırpın ve bu karışımı yufkanın üzerine sürün.
- Kızarmış börekler elde etmek için yumurta noktasına yoğurt da kullanabilirsiniz.
- Böreklerin daha lezzetli olması için, hazırladıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Ispanağın tadını arttırmak için, ıspanakların üzerine beşamel sos ek edebilirsiniz.
- Börek prodüksiyonunda en kıymetli nokta kullanılan yufkadır. Tanımı akıllıca bir halde uygulamak için kesinlikle taze yufka kullanın.
1 Porsiyon Ispanaklı Tepsi Böreği Kaç Kaloridir?
- Hamur işleri umumiyetle yüksek kalori kıymetiyle sunulsa da, ıspanak ile hazırlanan tepsi böreğinin bir porsiyonu yaklaşık 130 kaloridir. Karbonhidrat ve yağ bedeli yüksek olduğu için, haftada bir defa tüketilmesi önerilir. Dilerseniz, çabucak derhal birebir kalori pahasına sahip olan rum böreğini de deneyebilirsiniz.
Kişisel gün ve kutlamalarda aperitif olarak sunabileceğiniz börekler birbirinden farklı materyallerle hem etli, hem de sebzeli olarak tüketilebilir. Siz de püf noktaları ve servis teklifleriyle birlikte sunulan börek tanımlarına göz atabilir ve yeni tatlar deneyebilirsiniz.