Etli Pazı Dolması
-
Ekleyen: adminMalzemeler
Etli Pazı Dolması Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 2 demet pazı
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
- Kaynar su
SirkeYapılışı
Etli Pazı Dolması Tarifi
Sarımsakları ve soğanları doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
Bir kaseye kaynar su ve sirke dışındaki malzemeleri koyun ve yoğurun.
Tencereye suyu ve sirke koyup kaynatın. Pazı yapraklarını kaynattığınız suya batırıp birkaç saniye bekletip sonrasında soğuk suya koyun. Temizleme işi bitmiş olan pazıları sarın. Dolmalarınızı pişeceği tencerenin en altına pazı saplarını ve üzerine de dolmalarınızı yerleştirin.
Tencere zeytinyağını kızdırın sonrasında 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin ve karabiber , tuzuda koyduktan sonra salçayı kavurun. Kaynar su ekleyin karıştırın ve sonrasında ocağı kapatın. Dolmalarınızın üstüne bir kapak koyalım ve sonrasında hazırladığımız sosu boşaltalım ve tenceremizin kapağını kapatıp düşük ateşte 45 dakika da pişirin. İşte yemeğimiz hazır afiyet olsun.