Öncelikle, derin bir kapta oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve toz şekeri çatalla köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın. Sonra, ılık süt ve sıvıyağı ekleyerek çatalla çırpmaya devam edin. Şimdi de; üzerine irmik un ve kabartma tozunu aktarıp kaşıkla iyice karıştırın.
Diğer taraftan,elmaları soyup rendeleyin. Elmaları ellerinizle sıkarak suyunu çıkarın. Suyunu sıktığınız elmaları ve çekilmiş ceviz içini de hamura ilave edip yine tahta kaşık veya spatulayla karıştırın.
Sonrada yumuşamış margarinle iyice yağladığınız orta boy bir kek kalıbına boza kıvamındaki kek hamurunu boşaltabilirsiniz.
Yaklaşık 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında, üzeri koyu kahverengi oluncaya kadar, 35 dakika kadar pişirin.
İyice pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı keke batırıp çıkarın. Hamur kürdana yapışmamışsa kek pişmiş demektir. Son olarak, fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın.
Kalıbından çıkarıp üzerini Hindistan cevizi ve çekilmiş fıstıkla süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.