Genel anestezi; çoğunlukla cerrahi müdahalelerden önce uygulanan, tedavi görecek olan kişinin bedeninin tümünü ya da belli bir bölümünün ağrıya duyarsız hâle gelmesini sağlayan işlemdir. Genel anestezi uygulanarak diş tedavisi gören hastalar herhangi bir ağrılı cerrahi işlem için uyutulur ve işlemin sonunda da uyandırılır. Herhangi bir diş tedavisi genel anestezi altında yapılabilir. Çok seansta tamamlanacak tedavilerin bu yöntem sayesinde tek seansta tamamlanması da mümkündür.
Bu uygulama genellikle dişçi koltuğu korkusu, öğürme refleksi fazla olan kişilerin yanı sıra dört yaşından küçük olan çocuklarda veya tedavi süreci uzun olan kişiler için tercih edilir.