Lienhard S.Pellegrino Young Chef ABD finalini kazandı
Mitch Lienhard S.Pellegrino Young Chef 2016 ABDbölgesel yarışmasını, “baharatlı portakal ve tatlı patates ile servis edilen kızartılmış ördek”ten oluşan kendi özgün yemeği ile kazanan genç şef olarak ilan edildi. Kaliforniya eyaletinin Los Gatos kasabasındaki Manresa restoranının Mutfak Şefi, Ekim ayında düzenlenecek Büyük Final'de ABD'yi, mentörü ve dünyanın en iyi kadın şefi olan Dominique Crenn'in desteği ile temsil edecek.
On ABD yarı-finalisti 26 Temmuz tarihinde New York'taki Astor Center'de aşağıda yer verilen önemli isimlerden oluşan yerel jüriye kendi özgün yemeklerini sunarak kıyasıya bir rekabet sergilediler; jürideki ünlü şeflerin isimleri şöyleydi; Dominique Crenn San Francisco' daki Atelier Crenn , New York kenti-şefleri Emma Bengtsson Aquavit' Bryce Shuman Betony ve Alex Stupak Empellónve 2015 ABD Young Chef finalisti Vinson Petrillo South Carolina eyaletinin Charleston kasabasındaki Zero George Street .
Şef Dominique Crenn “Mücadeleye katılan tüm şeflerin sergilediği yaratıcılık seviyesi ve gastronomi deneyimi ilham vericiydi,” diye konuştu. “Global bir sahnede ön plana çıkabilmek için gerekli vasıflara sahip olduğunu kanıtlayan Şef Liehnard bizi gerçekten etkiledi. Onun S.Pellegrino 2016 Young Chef Büyük Finalinde fantastik bir yarışmacı olacağına gönülden inanıyoruz.”
Çok mutlu olduğu gözden kaçmayan Mutfak Şefi, galibiyeti hakkında şunları söyledi: “ Milano'daki Büyük Final'de ABD'yi temsil etmek için sabırsızlanıyorum... Yarışmacılar birinci sınıflardı ve bu saygıdeğer jüri heyeti tarafından seçilmiş olmaktan gurur duyuyorum. Şef Dominique Crenn ile beraber çalışabilmeyi ve ondan birşeyler öğrenebilmeyi ve yarışma için dünyanın her köşesinden gelecek genç şeflerle tanışabilmeyi dört gözle bekliyorum.”
Milano'daki Büyük Final'de, Mitch Lienhard dünyanın dört köşesinden gelecek diğer 19 bölgesel finaliste karşı kendi özgün yemeği ile mücadele edecek uluslararası yedi jüriden oluşan heyetteki isimler: Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Carlo Cracco, Wylie Dufresne, David Higgs ve Roberta Sudbrackbu finalde ancak tek bir yetenekli genç şef, S.Pellegrino Young Chef 2016 ödülüne layık görülecek.