TAVUKLU MİLFÖYLÜ BÖREK
Tavuklu Milföylü Börek Malzemeleri
Küçük bir tavukgöğsü
Bir adet tatlı kırmızıbiber
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Bir kaşık sıvıyağ
Bir yumurta sarısı
Çörekotu
Sekiz parça milföy hamuru
Tavuklu Milföylü Börek Tarifi
- Tavuklar küçük küçük doğranır. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırılarak bir yemek kaşığı sıvıyağla tavada pişirilir. Soğumaya bırakılır.
- Milföyler oda ısısında yumuşayınca merdane ile biraz büyütülür.
- Tavuklu harçtan baş tarafına konulur, kenarlar kapatılır ve rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir. Malzemeler bitinceye kadar bütün işlemler aynı şekilde yapılır.
- Börekler yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında pişirilir. Tavuklu Milföy Böreği sıcak olarak servis edilir.