Malzeme Listesi:1 lt konsome, et veya tavuk suyu 60 gr tel şehriye Tuz Su
Hazırlanışı:Tel şehriyeyi tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzdürünüz.Şehriyeleri daha önceden konsome olarak hazırladığınız sıcak et suyuna ilave edip servis ediniz.
Şefin Tavsiyesi:İsteğinize göre, önceden hazırladığınız konsome tavuk suyu ve et suyuna kişi başı 12 gr tel şehriye hesaplayınız.(bkz. Et suyu)