İtalyan Gevreği
MALZEMELER
3 SU BARDAĞI UN
¾ SU BARDAĞI ŞEKER
¾ SU BARDAĞI ESMER ŞEKER
125 GR. ODA SICAKLIĞINDA TEREYAĞI
2 YUMURTA
2 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
ELMA KURUSU
KURU MEYVE ŞEKERLEMESİ
1 TUTAM TUZ
CEVİZ
YAPILIŞI
Büyük bir kaseye iki çeşit olan şekeri de koyun, oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin ve karıştırın, yumurtaları da kırın ekleyin ve iyice karıştırın,
Başka kasede un ve kabartma tozunu koyun, yukarıdaki karışımı da yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
Sonra bir tutam tuz, kıydığınız elma kurularını, kuru meyve şekerlemesini ve cevizi koyun iyice karıştırın.
Bu karışımı yağlı kağıt koyduğunuz tepside rulo şekline getirin ve bu rulo şeklindeki hamurunuzu tepsiye koyun, 180 derece fansız fırına verin.
Piştikten sonra rulo şeklindeki kekinizi iyice soğutun, sonra ince dilimler halinde dilimleyin ve tepsiye dizerek 150 derece fanlı fırında tekrar pişirin.
PÜF NOKTASI
1) İtalyan gevreğinin raf ömrü hava almayan kutularda 2 aydır.
2) İtalyan gevreği sertken dilimlenmeyeceği için ikinci kez pişer.
3) Malzeme miktarı ve kullanım sırasını değiştirerek kek ya da kurabiye
yapabilirisiniz.
VİDEOSU