Skip to content
Basit Ve Lezzetli Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 demet pazı
- 2 adet kuru soğan
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Sıcak su
Basit Ve Lezzetli Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pazıları bol suda yıkayıp 30 sn kaynar suya ardından 30 sn soğuk suya batırıp süzgece alalım.
- Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulgurları da tencereye ilave edip 5 dk kadar karıştırarak kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ekleyerek üzerini geçecek kadar kaynar su koyup kapağını kapatalım.
- Suyunu çeken iç harcımızı kenara alıp 20 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
- Pazıları ortadan ikiye keserek sap ve lif kısımlarını ayıralım.
- Ayırdığımız sapları tencerenin altına dizelim ve yaprakları iç harçla doldurup muska şeklinde saralım.
- Sarmaların her katının üzerine az miktarda şeker ve tuz serpiştirip zeytinyağ gezdirelim.
- Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine 2 parmak kadar su koyduktan sonra bir tabak yerleştirelim ve kısık ateşte 20 dk kadar suyunu çekinceye kadar servis edelim.
- Arzuya göre sade veya yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.