Misafirleriniz, özel günleriniz ya da atıştırmalık için yapılabilecek en kolay ve pratik tarifler arasında kurabiyeler gelmektedir. Kurabiyelerin çeşitleri arasında sizler için bugün güzel, pratik ve bir o kadar da lezzetli Hindistan Cevizli Kurabiye tarifini sunacağız;
1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 çay kaşığı tuz
Fırını 180°C’ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekeri hafif ve kremsi olana kadar çırpın.
Ayrı bir kabın içinde, un, hindistan cevizi rendesi, vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
Un karışımını yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve hamur oluşturmak için karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Sonra hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Hazırlanan kurabiyeleri yağlanmış veya pişirme kağıdı kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
Fırında 15-20 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
Afiyetle tüketin!
Not: Tarife göre yapılan hindistan cevizi kurabiyeleri lezzetli ve gevrek olur. İsterseniz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.