Ev yapımı sallama ve fırında tavuk, bu lezzet dolu ekmek kırıntısı kaplamanın tavuğunuzu yapacağından daha kolay (veya daha lezzetli) olmamıştı! Karıştırın ve tavuğu kaplayın, sonra pişirin ve herkesin seveceği bir tavuk yemeğine doğru yola çıkıyorsunuz!
Altın rengi, çıtır Shake and Bake Chicken tıpkı kutulu versiyondan sevdiğiniz gibi!
Kızarmış tavuk hayranı mısınız? kesinlikle öyleyim! Bir tabak tuzlu yemekten daha iyi bir aile yemeği, çıtır, altın kahverengi tavuk ve tüm şaşırtıcı taraf? Sana anlatacağım. PİŞİRİLMİŞ tavuk.
Kızartmadan daha sağlıklı olan bu alternatif, klasik muadilinin muhteşem rengine ve gevrekliğine sahiptir, ancak tüm yağ içermez. Ayrıca kırmızı biber, kereviz tuzu, sarımsak ve soğan tozları ve karabiber ile kırıntı kaplama bu dünyanın dışında!
Git:
Baharat dolgulu kaplama, geleneksel bir tada benzersiz bir dokunuş katıyor, özellikle tercih etmek füme kırmızı biber. Lezzet ve doku arasında, bu tarifi tekrar tekrar yapacaksınız.
Bu kolay bir tarif daha da kolay bir temizleme ile ve akşam yemeğine gelen hemen hemen herkes tarafından tüketilebilir. Ve mutfakta daha az zaman geçirerek masada daha fazla zaman geçirebilirsiniz. Herkes kazanır!
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Çok kolay! Orijinal Shake N Bake gibi - karıştırın, sallayın, pişirin ve akşam yemeği bitti! Bunda sevilmeyecek ne var?!
Daha sağlıklı! Fritözü unutun ve lezzeti değil kalorileri atlayın! için hava fritözü talimatlarını bile not ettim. süper çıtır tavuk!
Herkes onu sevecek! Çocuklar bile bu klasik yemeği sevecek. kesinlikle çocukken yapardım (ve kardeşlerim de öyle)!
🥘 Malzemeler
Muhtemelen bu malzemelerin çoğuna zaten sahip olacaksınız, ancak baharat alışverişine gitmeniz gerekebilir. Burada her şey birçok yemekte kullanılabilecek kadar çok yönlü; onları satın aldığınıza pişman olmayacaksınız.
- Tavuk Uyluk - Derisi üzerinde kemikli uyluklar bu tarif için ideal! Tabii ki, domuz pirzolasının yanı sıra diğer tavuk kesimlerini de kullanabilirsiniz. Bkz. pişirme süreleri için tarif notları orijinal Shake N Bake yönergelerine dayanmaktadır.
- Zeytin yağı - Güvenini al bir şişe sızma zeytinyağı (EVOO) lezzetteki bu artış için!
- Galeta unu - Sade ekmek kırıntıları veya Panko her ikisi de bu breading'de mükemmel. Ekmeğimi ekstra iyi yapmayı seviyorum, bu yüzden benim gibi doku konusunda çatlaksanız, onları mutfak robotuna atın. 🙂
- Mısır unu (opsiyonel) - Mısır unu, iştah açıcı altın rengi yaratmaya yardımcı olur. Tamamen isteğe bağlı, ancak eğer kullanmayı seçersen ve ayrıca ekmek kırıntılarınızı ekstra ince yapmayı tercih ediyorsanız, mısır unu ekmek kırıntılarınızla birlikte mutfak robotuna girmelidir.
- Tuz- Burada gerekli olan tek şey normal sofra tuzu lezzeti arttırmak diğer her şeyden!
- Kırmızı biber - Sade, tatlı veya füme kırmızı biber her zaman harika bir ek et baharatına!
- Kereviz tuzu - Bu eşsiz lezzet ve biraz tuzluluk katar. Eğer sen kereviz tuzu yok elinde, benim her şeyi görebilirsin kereviz tuzu yerine seçenekler burada!
- Sarımsak tozu - Sarımsak her şekliyle harikadır ve eşsiz lezzet katar içinde bulunduğu her şeye.
- Öğütülmüş Karabiber - Taze kara biber en iyisi!
- Soğan tozu - Tüm lezzet asıl şey daha uzun bir raf ömrü ile.
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
Tavuğu kağıt havluyla patlatın tamamen kuruyana kadar.
Ekmek kırıntılarının tavuğa yapışmasını sağlamanın anahtarı, eti duruladıktan sonra iyice kurutmaktır. Daha sonra yağla kaplayın yapışkan bir yüzey oluşturur ekmek için. Bazı tarifler yağı bir yumurta ve un karışımı, buzlu su, süt veya mayonez ile değiştirir, ancak bence yağın kolay olduğunu ve işi çabuk bitirdiğini düşünüyorum!
Ayrıca şunları da yapabilirsiniz bu tarifi bir hava fritözü kullanarak yapın.
Her makine biraz farklıdır ama hazırlanan tavuk butlarını bir tencerede kolaylıkla pişirebilirsiniz. 380-24 dakika için 28℉ ÖN ISITILMIŞ fritöz, yarı yolda çevirerek.
Sepete veya tepsiye yağ püskürttüğünüzden veya delikli bir parşömen kağıdı kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, parçalar yemek pişirirken dokunmamalıveya yapışma ve ekmek kaybı riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Pişirme sürecini yavaşlatmanın yanı sıra.
Fırından çıkar çıkmaz harika olsa da, biraz daldırma sos ekleyin çocuklar veya seçici yiyiciler için masaya. Ya da sadece çünkü! Barbekü sosu, ballı hardal veya acı sos, hepsi bu konuda gerçekten lezzetli olurdu. Tatlı ve ekşi sos ayrıca inanılmaz bir Asya havası katıyor.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Tüm ailenin saniyeler içinde geri dönmesini sağlayacak lezzetli, sulu tavuk için sadece birkaç adım var. Bu salla ve fırında tavuk hızlı, kolay ve her zaman bir hit!
- Fırını önceden ısıtın. için fırını ısıtın 400℉ (204 ℃) ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- Tavuğu temizleyin. 4 tavuk budu yıkayın ve onları tamamen kurulayın kağıt havlu ile.
- Tavuğu hazırlayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını yaymak için bir fırça kullanın tüm yüzeylerde tavuğun.
- Ekmekleri karıştırın. 1 ½ su bardağı galeta unu, 2 yemek kaşığı mısır unu (isteğe bağlı), 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kırmızı biber, ½ çay kaşığı kereviz tuzu, ¾ çay kaşığı sarımsak tozu, ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ½ çay kaşığı soğan tozu ve ½ çay kaşığı pul biber (arzuya göre isteğe bağlı kekik ve maydanoz) büyük bir Ziploc plastik torba içinde. Sıkıca kapatın ve karıştırmak için sallayın.
- Salla ve... Ziploc torbasını açın ve tekrar kapatmadan önce yağlanmış bir tavuk budu içine bırakın. Kırıntılarla tamamen kaplanana kadar sallayın, ardından fırın tepsisine yerleştirin. Diğer uyluklarla tekrarlayın ve kalan kırıntıları atın. Tavada her tavuk parçası arasında boşluk bıraktığınızdan emin olun.
- Pişirmek! Fırın tepsinizi önceden ısıtılmış fırın 40-45 dakika. Dahili sıcaklık 165℉'ye ulaşmalıdır (74 ℃) ve ekmek pişirildiğinde altın kahverengi olmalıdır.
- Servis. Fırından çıkarın ve hemen servis et.
Salla ve fırında tavuk herhangi bir yemek için harika! Kahvaltıda tavuk ve waffle'ın gevrek bir parçası olarak servis yapın. Veya öğle yemeği için bir salata ekleyin!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Soğutucu
Folyo ile sarın veya hava geçirmez bir kapta saklayın ve artıklarınızı şımartabilirsiniz. dört güne kadar. Yeniden ısıtma zahmetine katlanamıyor musunuz? Bahçede taze bir yaz yemeği için salatanın üzerine soğuk tavuk yemeyi deneyin!
Dondurucu
Yukarıdaki gibi, folyo ile sarın veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Pişmiş panelenmiş tavuğu dondurucuda 1-3 ay saklayabilirsiniz, ancak o zamana kadar kaybolması muhtemeldir!
*En iyi şekilde dondurmak ve tavuğu fırında pişirmek için, tavuk budularını donması için bir fırın tepsisine koyun (yaklaşık 2-3 saat). Dondurulmuş tavuğu hava geçirmez bir dondurucu kabına veya saklama torbasına aktarın.
Yeniden ısıtma
The yeniden ısıtmanın en iyi yolu sallamak ve tavuğu fırında pişirmek folyo ile kaplanmış bir güveç kabına koyup 350℉'de fırına vermektir.175 ℃) 10 dakika boyunca. Donmuş artıkları çekiyorsanız, sıcaklığı 375℉'ye yükseltin (190 ℃) 30 dakika için.
Bunu da yapabilirsin hava fritözünde. 375℉'de pişirin (190 ℃) 4 dakika boyunca sepeti yarıya kadar sallayın. Donmuş halden yeniden ısıtma yapıyorsanız, 325℉'de pişirin (163 ℃) 16 dakika için.
Bu tekniklerden herhangi birini kullanarak yeniden ısıtma kaplamayı yumuşatmak buzdolabında veya derin dondurucuda ıslandıktan sonra.
❓ SSS
Kemikten eklenen lezzet ve kesimdeki sululuk nedeniyle kemikli uylukları tavsiye ederken, herhangi bir parça işe yarayacaktır. Aslında, göğüs etinden tavuk ihalesi yapmak, her lokmada size o lezzetli ekmekten daha fazlasını verecektir. Ve bunu kim istemez?
Hayır, ama yine de yakın bir saniye! Ana farklar, kaplamayı yapıştırmak için su ve yağ kullanımı ve kaplamadaki baharatlardır. Ayrıca kaplamanın üzerinde kullanılmasını önerir. domuz eti hem de tavuk.
Tabii ki! Kraft's Shake 'n Bake'in orijinal kutuları, 1965'te annelerin yemek pişirmenin çoğunu yaptığı, ancak birçoğunun geleneksel ev görevlerinin yanı sıra tam zamanlı bir işte çalışmaya başladığı XNUMX yılında ilk kez sahneye çıktı. Çalışan annelerin yemek pişirme ve temizlik konusunda biraz zaman kazanmaları için yenilikçi bir yoldu. Eski reklamlar, fırınlama ile kızartmanın faydalarına ve çocukların akşam yemeğine nasıl yardımcı olabileceğine odaklanıyordu.
Tavuğu plastik torba olmadan hazırlamak için kaplamayı bir kapta karıştırın ve her bir tavuğu ayrı ayrı daldırın. Tavuğun her tarafına ekmek kırıntılarını ve baharat karışımını dikkatlice bastırın. Bu biraz daha karışık, ama aynı şekilde işe yarayacak. Çocuklarınız ellerini kirletmekten daha fazla eğlenebilir, bir çantayı sallamaktan bile daha fazla eğlenebilir!
📋 Tarif
Sallayın ve Tavuk Pişirin
malzemeler
- 4 tavuk uyluk (kemikli, ciltli)
- 2 yemek kasigi zeytinyağı
- 1 ½ bardaklar kırıntıları (veya Panko)
- 2 yemek kasigi mısır unu (opsiyonel)
- 2 çay kaşığı tuz (sofra tuzu)
- 2 çay kaşığı kırmızı biber (füme kırmızı biber en iyisidir)
- ½ çay kaşığı kereviz tuzu
- ¾ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- ½ çay kaşığı biber tozu
- 1 tutam keklikotu (opsiyonel)
- 1 tutam maydanoz (opsiyonel)
talimatlar
- Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın (205 ° C) ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- Tavuk uyluklarınızı durulayın, ardından kağıt havlularla kurulayın.4 tavuk budu
- Her iki tarafına da zeytinyağı sürün (tüm yüzeyler) tüm tavuklardan.2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Büyük bir Ziploc plastik torbaya galeta unu, isteğe bağlı mısır unu, tuz, kırmızı biber, kereviz tuzu, sarımsak tozu, öğütülmüş karabiber, soğan tozu, biber tozu ve istenirse isteğe bağlı kekik ve maydanoz ekleyin. Torbayı kapatın ve iyice birleşene kadar torbayı hafifçe sallayarak malzemeleri karıştırın.1 ½ su bardağı galeta unu, 2 yemek kaşığı mısır unu, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı pul biber, ½ çay kaşığı kereviz tuzu, ¾ çay kaşığı sarımsak tozu, ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ½ çay kaşığı soğan tozu, ½ çay kaşığı pul biber, 1 tutam kekik, 1 tutam maydanoz
- Ekmek kırıntıları ve baharat torbasını tekrar açın, ardından torbaya her seferinde 1 tavuk budu koyun. Torbada biraz hava bırakarak torbayı kapatın.
- Ardından, karışımı tüm tavuk budu üzerine kaplamak için her tarafı kaplanana kadar hafifçe sallayın. Kaplanmış tavuğu, hazırladığınız fırın tepsisine tavuk budu arasında boşluk bırakarak yerleştirin. Her uyluk için tekrarlayın, ardından kalan ekmek kırıntısı karışımını atın.
- 400°F önceden ısıtılmış fırında pişirin (205 ° C) yaklaşık 40-45 dakika, tamamen pişene ve iç sıcaklık 165 °F olana kadar (74 ° C). Piştiğinde fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!