Aceleniz olduğunda hızlı bir domates sosu tarifi, herhangi bir mutfak repertuarında zorunluluktur; usta bir sos ve elinde sayısız bulaşık var, yapmanız gereken tek şey onları baharatlamak, makarna, fasülye, pirinç eklemek. Sos bir balık yemi, et, barbekü tarafında ve bir çorba veya tart için temel olarak yerleştirilir. Cidden, neden beğenmedin bunu?
Makarna ya da balık ya da tavuk eşliğinde lezzetli olan bu hızlı domates sosu tarifi mutlaka lütfen.İhtiyacınız olan Şey
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 büyük arpacık (çok ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsağı (ezilmiş)
- 450 g / 1 lb taze domatesler (kabuk rendesi veya meyve suyu ile kıyılmış 450 gr domates)
- Deniz tuzu ve karabiber tadı
- 10 veya daha fazla taze fesleğen yaprağı
Nasıl Yapılır
- Yağları bir tencereye ısıtın ancak yanmayacak şekilde ısıtın; Orta derecede bir ısı iyi çalışmalıdır.
- İnce doğranmış arpacıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Soğuğun yumuşamasına ancak yanmamasına izin verin; Eğer çok hızlı pişiriyorsanız, tavayı ısıdan çıkarın ve tencerenin tabanındaki artık ısı bunları pişirir ve yaklaşık 2 dakika sürer.
- Sarmısakları arpacıklara ilave edin, yine iyice karıştırın ve yumuşak olana kadar pişirin ancak yanmayınız - yanmış sarımsak herhangi bir kabı mahvedecektir, eğer olursa, atın ve tekrar başlayın.
- Taze domates kullanılıyorsa, konserve kullanılıyorsa, bütün meyve suyu ve hepsini ekleyin, tüy içine deri domatesleri ekleyin (kaplamadaki aşağıdaki notlara bakınız). Birkaç fesleğen yaprağı hariç hepsini yırtın, tencereye ekleyin.
- Suyu hızlı bir kaynama noktasına getirmek için ısıyı açın, kaynatınca sıcağı indirerek sosu kabarcıklar. Sık sık karıştıran 10 dakika pişirin; pişirme bitince kalınlaşacaktır.
- Sosu çok lezzetliyse, tuz ve biberle sosu koyun, zeytinyağı biraz koyun (su değil).
- Kalan fesleğen ile süslenmiş servis yapın.
Bu hızlı domates sosu tarifi de donar, bu yüzden bol yapın. Bu tarifi kolayca çiftleştirecek, ancak pişirme süreleri daha uzun olacak.
Bir Domates Sekansı
Eğer bir domates sosu harmanlanacaksa, deriye ihtiyaç duymaz, ancak bu sosda taze kullanmanız esastır. Sadece birkaç dakikanızı almanız yeterli.
Her domatesin tabanında küçük bir haç kes. Domatesleri birer birer, hızla kaynayan suyla doldurun. Ona kadar sayın, daha sonra yivli bir kaşıkla çıkarın ve domatesin buzlu bir kasede dalmasını sağlayın. Birkaç dakika bekletin, çıkarın ve cilt kaybolur.Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!