ANKARA (AA) – ABD’de Milli Etraf Sıhhati Bilimleri Enstitüsünden bilim insanlarının yaptığı inceleme, kırmızı etin, invaziv (yayılma potansiyeli olan) meme kanseri tehlikesini artırdığını diğer yandan tavuk, hindi ve ördek etinin bu rizikosu azalttığını iddia etti.
Araştırma kapsamında 42 bin 12 bayanın tahminen 7 sene süresince et pişirme yöntemleri ile hangi eti ne kadar tükettikleri ele alındı ve süreç içerisinde bin 536 bayana meme kanseri teşhisi koyuldu.
Kırmızı et kullanımı en üst seviyedeki kadınların, en alttakilerle karşılaştırıldığında meme kanserine yakalanma olasılığının yüzde 23 arttığı gözlemlendi. Meme kanseri riskinin yüzde 15 düştüğü belirlendi
Öte yandan kümes hayvanları etini en fazla tüketen bayanlarda, minimum tüketenlerle kıyaslandığında meme kanseri riskinin yüzde 15 düştüğü belirlendi. Fiziksel etkinlik, obezite ve içki kullanımının neticeleri değiştirmediğine ilgi çekilirken, etin pişirilme yöntemiyle meme kanseri arasında rastgele bağlantı gözlenmedi. Çalışma ekibinin öncüsü Dr. Dale P. Sandler, kümes hayvanları etini tüketmenin meme kanseri tehlikesini azaltmasının altında yatan mekanizmanın daha bilinmediğini kayıt etti.