Esporao
Geçen ay sunulan bir araştırmaya göre Portekiz, önümüzdeki on yıl içinde üçüncü en büyük zeytinyağı üreticisi olma potansiyeline sahip.
Alentejo: Uluslararası Modern Zeytin Endüstrisine Lider Olivum günlerinin altıncı baskısında sunuldu. 107 sayfalık raporda, Consulai ve Juan Vilar Strategic Consultants'tan araştırmacılar modern, yüksek yoğunluklu korular ve teknolojiye yapılan yatırımlar ülkenin yükselişinin önünü açıyor. olive oil proyaratıcılar.
"Önümüzdeki on yıl içinde beklenen büyüme ile Portekiz, dünyadaki modern ve verimli zeytin yetiştiriciliğinde en büyük referans ve muhtemelen yüzey alanında yedinci en büyük ve dünyanın üçüncü büyük ülkesi olacak olive oil proindirgeme, ”Diye yazdı.
Portekiz zeytin bahçeleri, geleneksel ve rekabetçi olmayandan modern ve verimli olana derin bir dönüşüm geçirdi.
Portekiz şu anda dünyanın dokuzuncu en büyük zeytinyağı üreticisidir. Bu yıl, ülkedeki üreticiler bir 140,000 ton rekor hasat.
Portekiz'in suçlamasında zirveye öncülük eden güney bölgesi Alentejo'dur.
Atlantik Okyanusu'ndan İspanya sınırına kadar uzanan Alentejo, ülke topraklarının kabaca dörtte birini kaplar ve tüm Portekiz'in dörtte üçünden biraz fazlasından sorumludur. olive oil prodüksiyon.Ayrıca bakınız:Olive Oil Prodüksiyon Haberleri
Çalışmanın yazarları, "[Son 20 yılda] Portekiz zeytin bahçeleri köklü bir dönüşüm geçirdi: geleneksel ve rekabetçi olmayan bir zeytinlikten modern ve verimli bir zeytinliğe," diye yazdı. "Alentejo mevcut dönüşüme öncülük etti uluslararası zeytin yetiştiriciliği. ”
1999 yılında Alentejo'daki zeytinliklerin yüzde 98'i gelenekseldi. Zeytin ağaçları geleneksel bahçeleri yoğun veya süper yoğun bahçelere göre daha aralıklıdır ve makineler meyveleri hasat etmek için kullanılmaz.
Bölgedeki geleneksel üreticiler dönüm başına 250 ağaçtan daha az olma eğilimindeyken, süper yoğun üreticilerin genellikle en az 1,000 ağacı vardır.
Alentejo'daki geleneksel bahçelerden elde edilen ortalama verim, dönüm başına yaklaşık 7.5 ton idi. Bununla birlikte, süper yoğun bahçelerde, verim dönüm başına 24.7 ila 29.7 ton arasındaydı. Bu, ildeki yıllık üretimin 1,000 yıldan az bir sürede yüzde 20'den fazla artmasına neden oldu ve 8,534'da 1999 tondan 97,004'de 2017 tona yükseldi.
Süper yoğun bahçeler artık Portekiz'deki tüm zeytinliklerin yaklaşık yüzde 63'ünü oluşturuyor. Daha fazla koru gelenekselden süper yoğuna dönüştürüldüğünde, Portekiz'in olive oil proyükselişin devam etmesi bekleniyor.
"Araştırmacılar, son birkaç yılda Alentejo'da zeytinlik verimliliğinde çok güçlü bir evrim gördük ”diye yazdı. "Bununla birlikte, geleneksel zeytinlikler dönüştürüldükçe Alentejo'daki mevcut zeytin verimliliğinin artmaya devam etmesi bekleniyor. ”
Bu üretim patlamasına yol açanların bir kısmı Alqueva Barajı inşaatıBu, süper yoğun bahçelerin çoğalmasına izin verdi. Barajın inşasından önce, bölgede kuraklık ve yangınların yaygınlığı nedeniyle sadece geleneksel bahçeler hayatta kalabilirdi.
Bir diğer itici faktör de ülkenin zeytinyağı fabrikalarının modernizasyonu olmuştur. Zeytinyağı verimi artmaya devam ettikçe, Portekiz'deki değirmen sayısı sürekli olarak azaldı. Küçük geleneksel değirmenlerin yerini hızla daha büyük, daha modern değirmenler aldı.
"Bölge, üretkenliği önemli ölçüde artıran modern ve verimli üretim süreçlerine yatırım yapmış ve dünyanın en gelişmişlerinden bazıları olan petrol fabrikalarının kurulumuna yatırım yapmıştır. ” "Bu, Portekiz'in zeytinyağlarının kalitesini önemli ölçüde artırmasına izin verdi. ”
Araştırmacılar ayrıca Alentejo ve Portekiz'in zeytinliklerindeki modernizasyon ve yatırımın ülke ekonomisine nasıl fayda sağladığını da vurguladılar. Son üç yılda, olive oil proPortekiz'deki üretim, 620 ve 690 yılları arasında kaydedilen cirodan 2.5 kat daha yüksek olan 2010 milyon € (2012 milyon $) ciro üretti.
Portekiz en zeytinyağı ihracatı ayrıca araştırmacılar, yüksek yoğunluklu bahçelere ve modern fabrikalara daha fazla yatırım yapıldıkça bu eğilimin devam edeceğine inanıyorlar. 2017'de Portekiz 500 milyon € (555 milyon $) zeytinyağı ihraç etti ve bu da onu değere göre ürünün beşinci en büyük ihracatçısı haline getirdi.
Genel olarak, zeytinyağından elde edilen kazanç şimdi Portekiz'in yıllık tarımsal üretiminin yüzde dokuzunu oluşturuyor.
Araştırmacılar ayrıca, sektörün büyümesinin hem Alentejo'da hem de Portekiz'in geri kalanında, Alqueva barajının inşasından önce ciddi bir şekilde eksik olan istikrarlı bir istihdam ve yatırım yarattığını söyledi.
Ancak, herkes Portekiz'in hızlı yükselişini kutlamıyor. olive oil prodüksiyon. Süper yoğun bahçelere yatırım yapmaya gücü yetmeyen ya da istemeyen birçok geleneksel çiftçi, yağlarının rekabette yetersiz kaldığını ve bunun sonucunda yaşam biçimlerinin yavaş yavaş yok olmaya başladığını söylüyor.
"Bazı yaşlı çiftçiler, eski bahçelerdeki zeytinleri üretecek kadar kazanamadıkları için zeytinliklerini terk ediyor ”dedi. olive oil proDuker ve Alentejo Zeytinyağlarının Çalışma ve Tanıtım Merkezi'nin (CEPAAL) direktörü söyledi Olive Oil Times. "Bazıları bahçelerini terk ederken, diğerleri topraklarını daha büyük şirketlere satıyor. ”
Carrilho, süper yoğun bahçelerin üretilen petrolün kilogramı başına daha düşük üretim maliyetleri ile çalıştığı için fiyatlarını büyük ölçüde düşürebileceklerini sözlerine ekledi; geleneksel üreticilerin hoşlanmadığı bir lüks.
Yine de, araştırmacılar ve Carrilho, Portekiz'in zeytinliklerinin modernleşmesinin, özellikle yerli halk hükümdarları almaya başladığında, tüm sektöre fayda sağlamaya devam edeceğine inanıyor.
"İspanyollar, bölgedeki modern zeytinliklerin ilk aşamasının ana itici güçleriydi. ” “[Ama] Alqueva sulamasının genişlemesi ve bölgedeki deneyimlerin artmasıyla birlikte yatırım şimdi yerel girişimciler tarafından yürütülüyor.”