Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı:
- Tatlının tabanını yapmak için önce havuçlar yıkanır ve rendelenir, ardından tavaya koyulur.
- Üstüne yarım su bardağı toz şeker ilave edildikten sonra havuçlar suyunu çekip yumuşak bir hal alana dek pişirilir.
- Havuçlar suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve üstüne Hindistan cevizi, çekilmiş ceviz ya da fındık içi ile elle kırılan petibör bisküviler eklenerek iyice karıştırılır.
- Hazırlanan taban kelepçeli kalıba ya da herhangi bir borcama dökülür ve üstüne hafifçe bastırarak kalıba yaydırılır.
- Bu esnada muhallebiye geçilir. Hazırlamak için gereken süt, nişasta, toz şeker, un ve Hindistan cevizi tencerede çırpıcı ile iyice karıştırılır.
- Elde edilen karışım ocağın üstünde sürekli karıştırılarak kıvam alana dek pişirilir.
- Muhallebi göz göz olduğu zaman, üstüne 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek kaybolana kadar karıştırılır.
- Pişen muhallebi ocaktan alındıktan sonra hemen havuçlu tabanın üstüne boşaltılır.
- Hazırlanan tatlı buzdolabında soğuduktan sonra dilimler halinde servis edilir.
- Afiyet olsun.
Related news
Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi