gevrek dışında, yumuşak iç, lezzetli. Onlar köfte kaynatılır, Bir yemeğin çok lezzetli olduğunu geri dönüşüm, Ben haşlanmış zaman, Hep bir parça et koymak daha sonra haşlanmış köfte yapmak. Haşlanmış köfte Roma mutfağının tipik bir yemek ve hala bulunur (aferin) Testaccio veya Flavio Velavevodetto Mutlu hanlar gibi büyük geleneğin bir konuda. Pazar öğle yemeği veya noel tatili birçok öğle veya akşam yemekleri biri için tortellini veya cappelletti suyu yapmak için kaynatın hazırladık, Eğer hiç şüphesiz Tavuk ettik, capon veya gelişmiş sığır.
beyaz et için zaten size l önerdi’Tavuk salatası, yeşil sos ve nar, ve sığır eti veya dana eti için ben boilo bu köfte öneririz. Lezzetli bir meze veya karışık bir salata ile birlikte ya da hindiba bir tabak ile birlikte ikinci bir tam yemek gözden, Roma mutfağında daima kalması. Ve aynı zamanda şık bir Roma aperatifi için de mükemmeller.. Ve’ köfte karışıma ilave edilebilir da ezilmiş haşlanmış patates, ama olmadan bunları hazırlamak için tercih: Bence bu kadar yumuşak kalması. İyi günler!
Haşlanmış OF KÖFTE (Alla romana)Bu yazdır
MALZEMELER
- Sığır eti veya dana 400 gram okuyun
- maydanoz, yetecek kadar
- bir yumurta
- rendelenmiş Pecorino Dop 40 gram
- 40 gram rendelenmiş PDO kahvaltilari Reggiano
- bir diş sarımsak
- Ekmek kırıntısı 80 gram
- tam yağlı süt, yetecek kadar
- tuz ve biber, yetecek kadar
- Küçük Hindistan cevizi bir çimdik
- rendelenmiş limon kabuğu, yetecek kadar
- köftesi Breading için ekmek kırıntısı, yetecek kadar
- Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar
İŞLEMLERİ
haşlanmış köfte hazırlanması kolaydır: maydanoz yıkayın, Kuru ince ince kıyılır. Pirzola bıçak sığır veya dana okuma (bir blender kullanmayın, aksi takdirde yumuşak hamuru ve tutarlılık olmaksızın alacak, Kullanılan bıçak ve kesme tahtası).
tam yağlı süt bol ekmek serpin.
Bir kapta sığır koyun, pecorino ekleyip Parmigiano Reggiano rendelenmiş, Daha sonra doğranmış maydanoz, rendelenmiş limon kabuğu, Küçük Hindistan cevizi, Bütün yumurta, Biraz’ Tuz ve biraz’ çekilmiş karabiber. ekmek kırıntısı ekleyin, Çok boşaltmış değil, Çok yumuşak ve ıslak süt kalmalıdır.
Karışım iyice karıştırıldıktan kadar parmak uçlarınızla Tüm malzemeleri karıştırın. köfte, gerekirse tuz ayarlamak için kaynatılmıştır Karışım Tat. Biraz ıslak ellerle, Bir pinpon topu büyüklüğünde geniş köfte şekli. ekmek kırıntıları haşlanmış köfte iletin (Tuz sadece) ve yer fıstığı yağı kaynar kaynatıldı köfte yavru, kısık ateşte, her tarafta altın kadar. Serve köfte sıcak veya haşlanmış ılık. Afiyet olsun!