12 Aralık 2009 Cumartesi
Deniz Börülcesi
Geçtiğimiz ramazan bayramı büyük bir markette bulduğum hemen iki bağ aldım.Malum merak ediyordum.Deneyip öğrenmeliydim.Damak tadıma çok uyan bir tür değil fakat yenmiycek gibi kötü birşey de değil.
Bir defa denemekle birşey kaybetmezsiniz.
Ben biraz fazla haşladım diriliğini kaybetti siz biraz daha diri bırakın.
Deniz börülcesini tarihçesini merak edenler tıklayıp öğrenebilirler.Buyrun tarifime;
Malzemeler
1 bağ deniz börülcesi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarmısak
1/2 limonun suyunu
Yapılışı:Deniz börülcelerinin çamurlu kısımlarını kesip atın , topraklı kalan kısımlarını iyice yıkayın.Tencereye soğuk su koyarak kaynatın , içine deniz börülcelerini atın , 7 - 8 dakika kadar haşlayın (ben biraz fazla pişirdim) Börülceleri süzün , soğuk sudan geçirip (renklerini kaybetmemeleri için) soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sapları alt kısmından tutarak parmaklarınızla ince dallardaki yeşil börülceleri bir tabağının içine sıyırın.Bir kapta zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve limon suyunu çırpın börülcelere ilave edin, güzelce karıştırıp.Servis edin
Afiyet Olsun...