Kullanılacak Malzemeler:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 260 gr yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kavrulmuş badem kırığı
- 4 su bardağı kavrulmuş un
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
YAPILIŞI:
İlk olarak oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını, sıvı ayçiçek yağını ve pudra şekerini bir kabın içerisine koyup iyice karıştıralım.
Daha önceden tavada kavrulmuş ve soğumuş olan unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Bademleri teflon bir tavada hafif pembeleşip kokusu çıkana kadar kavuralım. Bademlerin biraz ılımasını bekledikten sonra hamura ekleyelim.
Hamuru biraz dinlendirdikten sonra merdane yardımıyla açalım. Daha sonra çay bardağı ile ay şeklinde şekillendirip yağlı kağıt serilmiş veya un serpilmiş fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirelim. Fırında üzeri kızarmadan 15 dakika pişirdikten sonra fırını kapatıp kurabiyelerin içini çekmesini bekleyelim. Kurabiyeler ılıkken üzerine pudra şekerini ekleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…