Börek yapmanın, aile bağlarını güçlendirmesi açısından önemi bu kadar gündemdeyken, biz de üzerimize düşen görevi yerine getirelim. Hemen bir tarif verelim.
Lazanya Hamurundan Rulo Börek
12 adet lazanya hamuru
Yarım su bardağı rende mozarella peyniri
Yarım su bardağı lor peyniri
3-4 adet sosis
3-4 adet salam
Taze fesleğen
Domates sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı rende domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzerine; yarım su bardağı rende kaşar peyniri
Lazanya hamurlarını haşlayın, fazla yumuşak olmasın.
Peynirleri bir kasede karıştırın, ince doğranmış fesleğenleri ekleyin.
Lazanya hamurunu tezgaha alın, üzerine peynirli harçtan koyun.
Sosisleri ve salamları doğrayıp lazanyalardaki harcın üzerine yayın.
Hamurları rulo şeklinde sarın, fırın kabına yerleştirin.
Sos için; yağı tencereye alıp salçaları içinde hafifçe kavurun. Rende domates ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Sosu lazanya rulolarının üzerlerine dökün, rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.
Afiyetle yiyin…..