Içerik
Yakın zamana kadar, dünya sadece tatsız Avustralya biralarına aşinayken, Avustralya ve Yeni Zelanda, şu anda dünyanın dört bir yanındaki bira fabrikaları tarafından kullanılan modaya uygun şerbetçiotu çeşitleri yetiştiriyor. Bu nedenle, Güney Yarımküre'de üretilen bira türlerini denemeye değer - neyse ki, bugün ihracatları giderek artıyor.
Ağırlıklı olarak Yeni Zelanda bira fabrikaları ihracat için çalışıyor. Belki de bunların en popüleri, birkaçını İngiltere'de üreten Yeastie Boys'tur. Yeastie Boys, İngiltere ve Avrupa'ya bira tedarik eden bir ihracat şirketi olan Yeni Zelanda Bira Kolektifi'ni oluşturmak için Tuatara, 8 Wired, Renaissance ve Three Boys ile birlikte çalıştı.
Avustralya birasının tarihi
İlk Avustralya birası mısırdı ve böyle bir içecek yapan ilk bira üreticisi İngiltere'nin yerlisi John Boston'dı. Faaliyetine on sekizinci yüzyılın sonunda Sidney'de başladı. O ve diğer Avustralyalı bira üreticilerinin de aynı sorunları yaşadığını söylemeliyim:
- yorucu ısı, demleme işleminin kendisini olumsuz yönde etkiler,
- çok pahalı ekipman, üstelik kıtaya çok uzun süre teslim edildi,
- hammaddeler en iyi kaliteden uzaktır.
Belki de bu yüzden Avustralya birası yüz yıldan fazla bir süredir pek hoş değil: çok tatlı, neredeyse tatsız.
İrlanda'da yaşayan ünlü bira üreticisi Francis Fitzgerald'ın torunları sayesinde her şey önemli ölçüde değişti. Oğulları Avustralya'ya taşındı, burada kendi bira şirketlerini kurdu ve temelde farklı teknolojiler ve temelde farklı bir kalite kullanarak Avustralya birası üretimine başladı. Onlar tarafından yaratılan Milton Bira Fabrikası, on dokuzuncu yüzyılın ortalarında çalışmaya başladı.
Ayrıca yılın bu zamanında, Amerika'dan gelen iki kardeş daha Avustralya kıtasında bira üretmeye başladı - şirketleri Carlton & United Breveries, dünyanın en ünlü Avustralya birası markalarından biri olan Foster's'ı temsil ediyor. Bu tam olarak bu Amerikalıların adı. İlginç bir şekilde, kardeşler kıtada geçirdikleri iki yılda yaklaşık bir düzine bira fabrikası kurmayı başardılar. Bugün "Carlton & United Breveries" şirketi, Rusya'da iyi bilinen "Stella Artois" de dahil olmak üzere otuzdan fazla Avustralya birası çeşidi sunmaktadır.
Popüler Avustralya birası
Victoria Acı
Ünlü yeşil kutu, Avustralya'nın en ikonik birasıdır. VB, hayranları için "Çok En İyisi", "B Vitamini" ve "Zafer Birası" olarak bilinen klasik bir Avustralya birasıdır veya holiganlar için daha az gurur verici takma adlardır ("Kusmuk Bombası", daha az saygısız seçenek). Ve efsanevi statülerinin birçoğunu pazarlamaya borçludur - "zor kazanılmış susuzluk" jingle'ı 1968'den beri bir temel olmuştur.
Dişiler
NSW sınırının kuzeyinde, yerliler kutuda geyik olan birayı tercih ediyor. Tarihi marka, İrlandalı göçmenler Tooheys Brothers tarafından 1869'da kuruldu ve Lidcombe banliyösünde Tooheys New hafif içecekler, Tooheys Old dark ale ve Tooheys Extra Dry gevrek bira üreterek bira üretmeye devam ediyor.
XXXX
Queenslanders neden biralarına XXXX diyor? Çünkü biranın adını yazamıyorlar. Bu şaka neredeyse bir asırdır Queensland'in sevilen türünü pompalayan Milton'daki Castlemaine Brewery kadar eski. Orta kuvvette XXXX Gold, Avustralya'daki en popüler biralardan biridir, ancak XXXX (X'ler olarak telaffuz edilir), Mango, Powderfinger ve Wally Lewis olarak ödüllendirildiği Sunshine'daki en güçlü biradır.
Coopers
Bu simge, ülkedeki en büyük bira fabrikasıdır ve en büyük Avustralya bira markalarına aittir. Coopers hala büyük ölçüde aile tarafından kontrol ediliyor ve bu aile, adını çeşitli biralar (özellikle yeşil kapaklı soluk ale) ve Avustralya'daki en iyi evde bira yapma ekipmanı üreten markaya veriyor.
Çağlayan
Pitoresk Wellington Dağı'nın eteğinde 1824'te kurulan bu Hobart bira fabrikası, yaklaşık iki yüzyıldır imzasını taşıyan birinci sınıf bira üreterek onu tüm Avustralya'nın en eski bira fabrikası haline getiriyor. Kuzey Tazmanya'daki Launceston merkezli bir şirket olan James Boag's, Apple Island'dan başka bir bira fabrikasıdır.
Carlton taslak
Carlton & United Breweries'in geniş ahırındaki VB, Pure Blonde, Wild Yak ve Crown Lager'ın yanı sıra Carlton Draft, bir başka mega-popüler Avustralya birasıdır. Carlton'ın popülaritesi, 2006'daki viral Büyük Reklamlardan başlayarak, bir dizi dahiyane reklam kampanyasıyla son on yılda fırladı.
Küçük Yaratıklar
Swan ve Emu bira fabrikaları, Batı Avustralya'da hala en çok tüketilen bira fabrikalarıdır, ancak bu Fremantle bira fabrikası, Vahşi Batı'nın en iyilerinden biridir. Küçük Yaratıklar sadece 2000 yılında eski bir deniz kıyısındaki depoda ortaya çıktı ve o zamandan beri Feral Brewing Co ve Gage Roads gibi diğer büyük Perth bira üreticilerinin yanı sıra yirmi yıldır muhteşem bira tatları üretiyor.
James yaveri
James Squire adında bir İngiliz hırsız 1788'de bir mahkum olarak Sidney'e nakledildi, ancak 19. yüzyılın başlarında Avustralya'da şerbetçiotu yetiştiren ve ticari bir bira fabrikası açan ilk kişi olmak için prangalarını çıkardı. Mirası, adına The Original Nine Tales Amber Ale veya Fifty Eyelash Pale Ale gibi mahkum hikayesini anımsatan bir bira dizisidir.
Matilda Körfezi
1980'lerin başında Perth'deki ilk küçük parti bira fabrikası, on yıl sonra Carlton tarafından satın alınmadan ve ardından önemli ölçüde genişlemeden önce Avustralya'nın ilk zanaat bira fabrikası olarak kabul ediliyor. Fat Yak, Beez Neez, Redback ve Dogbolter, Matilda Bay'in en başarılı ürünlerinden bazılarıdır.
Hahn Süper Kuru
Bu Sidney bira fabrikası 1986'da birinci sınıf bir bira üreticisi olarak başladı, ancak stratejisini on yıl önce normal biradan %70 daha az karbonhidrat içeren düşük karbonhidratlı bir Avustralya birası olan Hahn Super Dry'ın piyasaya sürülmesiyle yeniden düşündü. Bu sağlığınız için iyi geliyor!