Elmalı Kup Malzemeleri
1 kilo süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı toz şeker
Elma Harcı İçin Malzemeler
4 yemek kaşığı toz şeker
Yulaflı bisküvi
tarcın
3 tane elma
ceviz
Elmalı Kup Yapılışı
- Elmalı Kup için ilk olarak elmalı harç hazırlanır.
- Bunun için elmaların kabukları soyup iyice yıkanır.
- Elmalar rendelenir ve tavaya alınıp üzerine toz şekeri eklenip elmalar yumuşayana kadar kavrulur.
- İçine cevizi eklenip karıştırılır.
- Son olarak tarçını eklenip karıştırılıp ocaktan alınır.
- İçine parçalanmış bisküviler eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
- Toz şeker, vanilya ve un bir tencereye koyulur üzerine sütü eklenip karıştırarak orta ateşteki ocakta pişirilir.
- Muhallebi kıvamına gelince içine tereyağı eklenip karıştırılır.
- Tereyağı eriyince ocaktan alınır.
- Servis yapılacak olan kupların içine kenara soğumaya bırakılan elmalı harçtan koyulur.
- Üzerine de hazırlanan muhallebiler dökülür.
- Bu şekilde hazırlanan Elmalı Kuplar ılıması için kenara koyulur.
- Ilıyınca üzeri isteğe göre süslenip buz dolabına koyulur.
- Birkaç saat buzdolabında bekletilen tatlı servis edilir.