Çorbalar
Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Potage Germiny
Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, kapağı kapa...
Ekşili Pırasa Çorbası
İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük...
İşkembe Çorbası 3
Hazırlanmış işkembe ve şirden bol su ile ateşte kaynamaya bırakıl...
Mısır Çorbası
Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır.Ayrı bir tencerede kemikl...
Hulüklü
Köftenin yapılışı:2 kez çekilmiş kıymanın içine yumurta , ufalana...
Börek Çorbası 2
Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Tencerede 1 kaşık tereyağını ...
Kırmızı Pancar Çorbası
Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Lahanayı ayıklayıp temizley...
Pazı Çorbası 2
Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesilir, yagda...
Halep Çorbası
Patatesleri soyup şalgamları yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayı...
Tırhıt
Tencereye koyulan margarin eriyince ince kıyılmış soğanlar kavrul...
« 1...232425... 32 »
yemek tarifleri
çorbalar
potage germiny
tarifi
potage, germiny,
potage germiny tarifi
fransız mutfağı