Mor salkım reçeli tarifi
Mor salkım çiçeği reçeli nasıl yapılır
Çiçek reçellerini sevince; çardaklar, duvarlar boyunca açmış mor salkımları görmezden gelemedim ve tadımlık da olsa, reçelini denedim.Zaten geleneksel reçellerimiz dışındakileri önce tadımlık, çok az ölçülerde yapıyorum sonra beğenilere göre bir sonra ki sene ölçüyü gerekirse arttırıyorum.Siz de kahvaltı sofralarınızı bu güzel renkli çiçek reçeli ile renklendirmek isterseniz, bir kaç salkımdan da olsa reçelini deneyebilirsiniz.Malzemeler:
- 3 - 4 salkım mor salkım çiçeği
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Mor salkımın çiçekleri saplarından ayrılır.
- Çiçeklerin taç yaprakları ayrılıp, su dolu bir kabın içinde bekletilir.
- Çiçekler zedelenmeden yıkanıp, süzülür.
- Toz şeker ve su kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatılır.
- Çiçekler eklenir.
- İndirmeye yakın limon suyu da eklenerek, bir iki taşım daha kaynatılır.