Kaç Kişilik
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi
10 dakika
Pişirme Süresi
10 dakika
Malzemeler
- Yarım kilo bamya (iri ve uzun boylu)
- 2 adet yumurta(çırpılmış)
- Tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yoğurtlu Sos İçin:
- 1 su bardağı süzme yoğurt veya normal yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı
Bamyaları sap kısımlarından güzelce ayıklayarak dikkatlice yıkayıp kurulayalım.
Bir tabakta yumurtaları tuz ve karabiberi güzelce çırpalım. Çırpılmış yumurtaların üzerine bamyaları bulayalım.
Ayrı bir tabakta un ve mısır ununu karıştıralım. Yumurta ile buladığımız bamyaları un ve mısır unlu karışıma da bulayalım.
Daha sonra sıvıyağ kızmış olan tavaya bamyaları alalım ve iyice kızarana dek bekleyelim. Kızardıktan sonra kevgir kepçe yardımı ile havlu kâğıt serili bir tabağa alalım. Fazla yağını çektirelim.
Yoğurt sarımsak ve tuz ile güzel bir yoğurtlu sos hazırlayalım.
Bamyaları havlu kâğıdın üzerinden alalım ve servis tabağına koyalım. Üzerine yoğurt sosumuzu dökerek servis edelim. Afiyet olsun 😊