Kalsiyum Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kalsiyum:
Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler grubunu teşkil eden yiyeceklerin bileşik ana mineral maddesi.
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Kalsiyum:
Kalsiyum özellikel kemiklerimizin yapısında bulunan önemli bir mineraldir.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Kalsiyum:
Başlıca kemiklerde bulunan bir mineral.
Ağız ve Diş Sağlığı Terimi Olarak Kalsiyum:
Sağlıklı dişler, kemikler ve sinirler için gereken kimyasal element.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar. 2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak
Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim.
Çölyak Hastalığı: Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindirememesi durumudur.
Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere.
Bağlamak: Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun için eskiden ekmek içi veya yumurta sarısı kullanılırdı. Türk mutfağında Çerkez t
Hollandez Sos: Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.
Börttürmek: 1. Suda hafif haşlama. 2. Yağda hafif kavurma. 3. Biraz pişirerek yumuşatma.
Kroket: Yuvarlak, baston, silindir, üçgen gibi çeşitli şekiller verilerek kesilmiş ve panelenerek derin yağda kızartılmış yiyeceklere verilen isim.