Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi ile merhabalar. Şubat ayını ilkbahar tadında geçiriyoruz. Pek şikayetçi değilim bu durumdan. Tek endişem yazın susuz kalmak.
Bu aralar balkabağı mutfağımızdan eksik olmuyor. Bu hafta tatlı için almışken bir diliminden de çorba yapmak istedim.
Çocuklarım küçükken her çorbalarına mutlaka bir dilim balkabağı eklerdim. Balkabağı ilaveli çorbanın tadını çok severlerdi.
Balkabağı çorbasına genellikle havuç konuluyor ama ben balkabağı ve havucun bir arada hoş olmayacağını düşündüm. Tatlı bir çorba olsun istemedim. Bu nedenle bu kez havuç koymadım. Havuç olmadığı için rengi biraz açık kaldı ama ben bu hafif tadı çok sevdim.
Yine de bir sonrakini havuçlu denemek istiyorum.
Diğer çorba tariflerime buradan ulaşabilirsiniz
Kremalı Balkabağı Çorbası İçin Malzemeler
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Dilim Balkabağı
- 1 Tatlı Kaşığı tereyağ
- 1 Yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 Patates
- 1 Çay bardağı Krema
- 5 Su bardağı Su
Kremalı Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Soğanı soyup yıkayın ve yemeklik doğrayın.
- Tencereye sıvı yağ, tereyağ ve soğanı ekleyip kavurun.
- 1 Dilim kabağı ince ince dilimleyin.
- Patatesi soyun, yıkayın ve dilimleyin.
- Kabak ve patatesi de tencereye koyup 5 su bardağı suyu ilave edin.
- Kaynadıktan sonra tuzunu koyun.
- Bir yandan karıştırırken bir yandan kremayı ekleyin.
- Bir taşım kaynatıp altını kapatın.