Birkaç yıl öncesine kadar hiç pho almadığımı söylemekten utanıyorum. Vietnam yemeklerinin bol olduğu bir bölgede büyümüş olmama ve oldukça maceracı bir damak tadına sahip olmama rağmen, Vietnam yemeklerinin temelde tek glütensiz seçeneğim olduğu yeni bir şehre taşınana kadar hiç denemeye vaktim olmadı. Onu kaçırmıştım! Pho, kokulu et suyu, seçtiğiniz et (bu durumda domuz eti) ve eriştelerin lezzetli bir karışımıdır. Pirinç eriştesi daha geleneksel olurdu, ancak pirinç başımı ağrıttığı için, bu Pork Pho with Zucchini Noodles’ta daha sağlıklı bir alternatif seçtim. Hazırlanması sadece 30 dakika sürüyor ve kısa sürede en sevdiğim soğuk hava konfor yemeklerinden biri haline geldi. AIP veya IC diyetlerindeyseniz, tarifte bazı ayarlamalar yapmanız gerekecek, ancak söz veriyorum, yemek yine de buna değecek. Tadına tuz eklemeyi unutmayın!
Sağlığınızı yolunda tutun
Otoimmün protokolüne, yeni bir ilaca, bir egzersiz rutinine veya baş ağrınızın veya hazımsızlığınızın temeline inmeye çalışıyor olsanız da, aktivitelerinizi ve semptomlarınızı kataloglamak ilerlemenizi değerlendirmenin harika bir yoludur. Ultimate Health Journal, başlattığınız veya reçete ettiğiniz diyet, fitness ve diğer yaşam tarzı değişiklikleri konusunda yolda kalmanıza, sağlığınızdaki ve yaşam tarzınızdaki eğilimleri fark etmenize yardımcı olabilir, böylece olumlu değişimi kucaklayabilir ve sizin için değerli bir araç sunabilirsiniz. aile. ve sağlık ekibiniz. Eliminasyon diyetim sırasında, sorunlarımı çözen kalıpları görmeme yardımcı olan yazılı bir kayıt olmadan tarçının beni hapşırttığını veya süt ürünlerinin hıçkırıklara neden olduğunu asla fark etmezdim! E-kitap, 9,99 ABD doları karşılığında yazdırılabilir bir şablonla dijital olarak indirilebilir.
Kabak erişte ile domuz eti
İhale domuz biftekleri ve sağlıklı kabak erişteleriyle yapılan bu basit, hoş kokulu pho, rahatlatıcı ve doyurucu bir yemek için hızla bir araya geliyor.
İçindekiler
- 3 çorba kaşıkları sızma zeytinyağı, Bölmek
- 1 küçük soğan, soyulmuş ve yarıya bölünmüş, IC için çıkar
- 2 karanfiller Sarımsak, ezilmiş
- 1 yapışmak Tarçın
- 2 bölmeler Yıldız anason, AIP için atla
- 1 çay kaşığı Kişniş tohumu, AIP için atla
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği, AIP veya IC için atla
- 1 baş parmak Zencefil, soyulmuş ve ezilmiş
- 8 bardaklar tavuk suyu, IC için malzemeleri kontrol edin
- 1 1/2 İngiliz sterlini domuz eti biftek
- deniz tuzu, tatmak
- öğütülmüş karabiber, tatmak, AIP için atlamak
- 1 büyük kabak, spiralize
- 2 kaynaklanıyor yeşil soğan, dilimlenmiş
- 1/4 doğranmış Kişniş, doğranmış
- 1 küçük Misket Limonu, dörde bölünmüş, IC için çıkar
Talimatlar
-
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğanı, kenarları altın sarısı olana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde pişirin. Büyük bir tencereye aktarın.
-
Tavaya sarımsak, tarçın, anason, kişniş ve kırmızı biber pullarını ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın, ardından zencefil ve et suyu ile birlikte tavaya ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından kaynatmak için ısıyı azaltın.
-
Kalan yağı tavada ısıtın. Domuz bifteklerini tuz ve karabiberle tatlandırın ve kesimlerin kalınlığına bağlı olarak her iki tarafı 4-8 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve ince bir şekilde dilimlemeden ve 4 servis kasesine spiralize kabaklarla eşit olarak bölmeden önce 5 dakika dinlendirin.
-
Et suyunu süzün ve her kaseye eşit miktarda dökün. Servis yapmadan önce yeşil soğan, kişniş ve limon dilimleri ile süsleyin.