En popüler beslenme sistemlerinden biri Dukan diyeti olarak adlandırılmalı, varlığı sırasında tüm dünyada milyonlarca hayranı gelişti. Diyetin yaratıcısı, bu beslenme ilkesinin yalnızca kilo vermeye değil, aynı zamanda tedavi edilemez olduğu düşünülen ciddi hastalıkların kütlesinden kurtulmaya da yardım ettiğinden emindir. Her şeyden önce, bu aynı zamanda ikinci tip diabetes mellitus için de geçerlidir.
Bütün hekimlerin ve beslenme uzmanlarının bu görüşü tam olarak paylaşmadığı söylenmelidir. Bu nedenle, bu konuyu bağımsız olarak anlamaya çalışmak ve diyabet ile Dukan diyetini birleştirmenin mümkün olup olmadığını, postülalarını takip etmenin mantıklı olup olmadığını kendiniz anlamak için gereklidir.
Dr. Dyukan'a göre beslenme, gıda ve spesifik gıdaların miktarında önemli bir sınırlama olarak anlaşılması gereken bir diyet değildir. Daha çok eşsiz bir sistemdir, tüm yaşamınıza uymanız gerekir. Diyetin temeli protein besinleridir, ancak karbonhidrat miktarı asgariye indirilir. Bu yaklaşım, kaslardan dolayı değil yağ birikintilerinden dolayı vücut ağırlığının kaybına katkıda bulunur.
Diyet, yüksek miktarda iz elementlerin, vitaminlerin tüketilmesini gerektirir, hızlı karbonhidrat yemeyi yasaklar. Karbonhidratlara ek olarak, Dukan diyeti şunları yasaklar:
- bazı sebze türleri;
- meyve.
Beslenmenin bariz avantajlarına rağmen, olumsuz yönleri de var. Örneğin, meyvenin dışlanması sindirim ile ciddi sorunlara neden olabilir. Bu nedenle, diyet uygulanmadan önce, diyabet bir doktora danışmalıdır, çünkü özellikle diyet glisemik indekse göre ürünlerin seçimini sağlamamaktadır.
Diyetin özü nedir
Bu tür yiyeceklerin şeker hastalarına uygun olup olmadığını anlamak için, zorunlu yiyeceklerin bir listesi olan diyetin aşamalarını düşünmek gerekir. Böylece, Dyukan'a göre diyet 4 aşama sağlar: saldırı, seyir, konsolidasyon, stabilizasyon.
İlk aşama bir saldırıdır, 2 ila 7 gün arasında uyulması tavsiye edilir, kesin süre kişinin başlangıç ağırlığına bağlıdır. Şimdi sadece hayvansal kökenli proteinli yiyecekleri yemeye izin veriliyor, bu olabilir: tavuk, bıldırcın yumurtası, yağsız et, az yağlı süt ürünleri.
Saldırı aşamasında bir çorba kaşığı yulaf kepeği yemek şarttır, çünkü kilo vermeyi başarırlar. Midede, kepeğin hacmi artar, böylece iştah azalır.
Bunu bir aşamalı seyir izler, bu süre zarfında herhangi bir sebze, ancak nişastalı olanlar hariç diyete dahil edilmesi gerekir. Tam olarak bir diyet uygularsanız, haftada 1 kilograma kadar kilo verebilirsiniz. Seyir, kişi istenen vücut ağırlığına ulaşana kadar sürer. Saf protein günlerini ve protein-sebzeyi değiştirdiği gösterilmiştir.
Dukan diyetinin üçüncü aşaması, aşağıdakiler dışında, et, sebze ve yulaf kepeğine az miktarda meyve eklendiğinde fiksasyondur:
- muz;
- üzüm.
Doktor, günde bir kez (en fazla 40 g) bir peyniri, bir yemek kaşığı bitkisel yağı (herhangi bir tane), 2 dilim tam tahıllı unu yemeyi önerir.
Hafta boyunca iki kez nişasta, yani pirinç, polenta, fasulye, mercimek, kuskus, makarna, patates, kepekli buğday içeren yiyecekleri yiyebilirsiniz. Bu aşamanın süresi, diyetin 10 günü için hesaplanan her bir kilogram kilo için ayrı ayrı hesaplanır. Bir kişi 15 kg kaybettiğinde, onun için sabitleme aşaması 150 gün sürmelidir.
Son aşama stabilizasyondur, her zaman uyulur. Diyet, haftada bir kez ek olarak bir nişastalı ürünün günlük kullanımını sağlar, düzenli olarak 3 çorba kaşığı kepek kullanmayı unutmayarak saf bir protein günü düzenler.
Dyukana diyetinin herhangi bir aşamasında önerilen:
- fiziksel kültüre dahil olmak;
- temiz havada yürümek;
- günde en az bir buçuk litre su içiniz.
Sadece bu kurallara uyulduğu takdirde ağırlık azalır.
Ducan ve Diyabet
Dyukan diyeti yağlı, tatlı yiyecekler ve basit karbonhidrat tüketimini yasaklar. İlk bakışta, diyabet mellitus tip 2 olması durumunda, böyle bir diyet ideal bir tedavi olabilir gibi görünebilir.
Bir diyete sadık kalırsanız, her grubun ürünleri (karbonhidratlar, proteinler, lipitler) aşamalar halinde tüketilmelidir, ancak bu şartlar altında kilo kaybına neden olabilirsiniz. Fakat bu beslenme planı şeker hastaları için uygun mu?
Büyük olasılıkla, hayır, sadece bu diyetin tip 2 diyabette diyet tedavisinin temel prensiplerini bile takip etmemesi durumunda. Örneğin, saldırı aşamasında, diyabet durumunda kabul edilemez olan bitkisel protein hariç tutulur. Metabolik bozukluğu olan bir hasta mantar, tahıl, bezelye ve fasulye yemelidir.
Karbonhidratlı yiyecekler yalnızca konsolidasyon aşamasında görünür, son aşamada yeterli miktarda yiyebilirsiniz. Bir diyabet hastası her gün dengeli bir diyet almalı, vücudu doyurmalıdır:
- protein;
- yağlar;
- karbonhidratlar.
Aşırı protein alımı, pankreasın çalışmasında bozulmaya neden olacak ve hastanın diyabetli durumunu kötüleştirecektir.
İkinci tip diyabet durumunda, karbonhidrat dengesine dikkat edilmesi şiddetle tavsiye edilir, hastanın diyetinde karbonhidrat, protein ve yağların yaklaşık% 60'ı günde yaklaşık% 20 olmalıdır. Bu miktardaki besinleri yalnızca diyetin son aşamasında tüketmek için izin verilir. Açık beslenme eksi, aynı zamanda, glisemik indekse göre hiçbir ürün seçimi olmadığı gerçeğidir.
Tip 2 diyabetteki Dukan diyeti kullanılamaz, ancak bu hastalığa yatkınlık varsa, diyet kilo göstergelerini normalleştirmeye yardımcı olur ve önlenmesi için mükemmel bir önlem olacaktır. Tip 1 diyabet tanısı ile, böyle bir diyet tamamen işe yaramaz.
Birçok doktor ve beslenme uzmanı Dukan diyetine karşı çıkıyor ve kesinlikle sağlıklı insanlara tavsiye etmiyor. Nedeni basit - uzun süren karbonhidrat ve yağ kısıtlamasıyla, iç organlar ve vücut sistemleriyle ilgili sorunlar yakında başlayacak:
- metabolizma yavaşlar;
- böbrek fonksiyonu bozuk;
- endokrin sistem işleyişi kötüleşiyor.
Kendileri için bir diyet deneyenlerin incelemelerinde gösterildiği gibi, genellikle bayılma, performans düşmüş, ruh hali kaybolmuş.
Daha iyi yemek nasıl?
Tip 2 diyabet için Dukan diyeti fayda sağlamazsa, hasta nasıl yemeli? Doktorlar genellikle 5 numaralı Pevzner masasına ya da 9 numaralı Pevzner masasına dikkat etmeyi önerir.
Bu sistem sık sık yiyecek tüketimi sağlar, bölümler daima küçük olmalıdır. Ortalama 3 günde bir, günde en az 5-6 kez yemek yerler. Baharatlı, tütsülenmiş, tuzlu ve kızarmış yiyeceklerden vazgeçmek de gerekir, şeker doğal veya sentetik tatlandırıcılar ile değiştirilir.
Diyet, yeterli miktarda mineral ve vitamin, özellikle askorbik asit içermelidir. İkinci tavsiye, maksimum miktarda yeşillik, mevsim sebzeleri, taze meyveler ve yabani gülün kullanılmasıdır.
Bu makaledeki videoda, Dukan diyetine uygun birkaç tarif var.