Kayısılar dört ila sekiz santimetre çapında yuvarlak çekirdekli meyvelerdir. Olgunlaştıklarında turuncu bir renge ve tatlıdan acıya değişen bir tada sahiptirler. Güney Tirol ve Güney Almanya’da bunlara kayısı da denir. Küçük çalılarda veya ağaçlarda yetişirler.
Tatlı meyve antik çağda zaten biliniyordu
Kayısının tam kökeni hakkında farklı görüşler vardır. Bazı araştırmacılar onları Ermenistan’da, bazıları Çin’de, bazıları da Hindistan’da bulur. Bilim insanları bu tatlı meyvenin birkaç bin yıldır tüketildiği konusunda hemfikir. Günümüzde kayısı ağaçları ağırlıklı olarak Türkiye, İtalya ve İspanya’nın yanı sıra Avusturya ve İsviçre’de de yetiştirilmektedir.
Mineral ve vitamin tedarikçisi
Kayısı çeşitli sağlıklı mineraller ve eser elementler içerir. Bunlar arasında özellikle demir ve potasyumun yanı sıra B vitaminleri, folik asit, beta-karoten, likopen, niasin ve pantotenik asit bulunmaktadır. Bu bileşim nedeniyle kayısı cilt ve mukoza zarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan oluşumunu destekler ve sindirimi uyarır. Ayrıca vücudu boşaltmak için uygun bir araçtır, kalın bacaklara karşı yardımcı olur ve kardiyovasküler sistemi rahatlatır. İçerdiği folik asit özellikle hamilelik dönemindeki kadınlar için değerlidir.
En iyi çok olgun veya kurutulmuş olarak tüketilir
Kayısılar en çok vitamini olgunlaştıklarında yediklerinde içerirler. Tatlı bir tada sahip olmalı ve sulu olmamalıdır. Olgunlaşmış meyveler buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Bir başka seçenek de meyveyi kurutulmuş olarak satın almaktır. O zaman bile vücuda çeşitli sağlıklı bileşenler sağlar.
Kayısı sağlıklı kilo kaybına yardımcı olur
Meyve, sağlıklı ve çeşitli bir beslenme için çok önemlidir. Kayısı uygun bir çeşittir ve herhangi bir sorun olmadan arada yenebilir. Vücuda önemli vitaminler sağlarlar ve sindirimi destekledikleri için kilo verme sürecini teşvik edebilirler. Günde yaklaşık bir kayısı tavsiye edilir, ancak diğer meyvelerle dönüşümlü olarak da yenebilir. Tabii ki bir günde birkaç kayısı yemek de sorun değil.