Arpa Otu Nedir?
Arpa yıllık bir ottur. Arpa otu, tahılın aksine arpa bitkisinin yaprağıdır. Çok çeşitli iklim koşullarında büyüyebilir. Arpa otu, genç yaşta hasat edilirse daha yüksek besin değerine sahiptir.
Hordeum vulgare, Hordeum distichon
Ortak isimler
Arpa, arpa otu ve hordeum olarak da bilinir.
Ne için kullanılır?
Geleneksel / Etnobotanik kullanımlar
Arpa, insanlar tarafından yetiştirilen ilk tahıl tanesi olarak kabul edilir. Tıbbi ve gıda kullanımı M.Ö. 7000 yılına kadar uzanmaktadır. Arpa ile ilgili ürün raporları M.Ö. 2440’a kadar uzanıyor ve Çinliler M.Ö. 2000 dolaylarında arpa yetiştiriyorlardı. İncil zamanlarından beri, eski Asya ve Orta Doğu kültürlerinin diyetlerine genç buğday ve arpa çim bitkileri dahil olduğu bildirildi. Tarihsel olarak, bitki türleri cilt, karaciğer, kan ve GI bozukluklarının tedavisinde kullanılmıştır. Eski Yunanlılar, GI iltihaplarını tedavi etmek için tahıldan elde edilen müsilajı kullandılar. Gladyatörler güç ve dayanıklılık için arpa yediler. Roma doktoru Pliny, arpa, kaynar için ritüel bir tedavinin parçası olarak kullandı.
1940 yılında tahıl otlarındaki vitamin, mineral ve proteinin hayvanlar ve insanlar için nasıl gerekli olduğu açıklandı. “Cerofil” adı verilen tahıl otunun susuz bir şekilde hazırlanması, 1939’da Amerikan Tabipler Birliği Gıda Konseyi tarafından “kabul edilen gıda” olarak onaylandı. Daha sonra, bir dizi gıdaya sentetik besin maddeleri eklendi ve multivitaminler popülerlik kazandı. Arpa otunun suyu beta karoten, B 1 , B 2 , B 6 , B 12 vitaminleri , pantotenik asit ve folik asit içerir. Mevcut mineraller arasında potasyum, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum bulunur. Diğer bileşenler klorofil, amino asitler, protein, lif ve enzimlerdir. Kobalamin veya B vitamini 12 susuz arpa çim suyu takviyesi ile vejetaryen diyetlerinde eksiklik önlenebilir.
Antioksidan aktivite
Arpa yaprağı ekstraktı serbest radikalleri temizleme özelliğine sahiptir. Reaktif oksijen türlerinin pro-enflamatuar sitokinlerin üretimine aracılık etmede önemli bir rol oynadığı gösterilmiştir ve romatoid sinovit, artrit ve gut gibi hastalıkların patogenezinde etkili olabilir. Hayvan verileri, diyete arpa yaprağı ekstresi eklenmiş oksijensiz radikallerin artan üretimini göstermektedir. Klinik çalışmalar, tip 2 diyabetes mellituslu hastalarda 15 g / gün arpa yaprağı ekstresi ile takviye edilerek oksijensiz radikallerin kan seviyelerinin azaldığını göstermektedir. Diyabetik olmayan hiperlipidemik hastalarda benzer sonuçlar kaydedildi. İnsanlarda yarar derecesini göstermek için daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç vardır.
Kanserin önlenmesi
Arpa otu özleri insan doku hücrelerini kanserojenlere karşı korur. Etki mekanizması bilinmemektedir, ancak bitkinin antioksidan aktivitesi veya klorofil içeriği ile ilişkili olabilir. Kanserojen ile klorofil arasında kanserojeni etkisiz hale getirebilecek komplekslerin oluşabileceği ileri sürülmüştür. Ek olarak, yeşil arpa suyunda yüksek konsantrasyonlarda bulunan süperoksit dismutaz dahil antioksidanlar radyasyona ve serbest radikallere karşı koruma sağlar. Araştırmalar, kanser önleyici özellikler için arpa otunun kullanımına ilişkin hiçbir klinik veri ortaya koymamaktadır.
hiperlipidemi
Kolesterol düşürücü etkiler kısmen beta-sitosterol bileşenlerine bağlanmıştır. Beta-sitosterolün, kolesterolün bağırsak emilimini inhibe ederek ve safra asidine katabolizmasını hızlandırarak etki ettiği düşünülmektedir. Ön hayvan ve klinik veriler, toplam kolesterol ve LDL kolesterol seviyelerinin düşürüldüğünü göstermektedir. HCL kolesterol düzeyleri arttı. Sonuç olarak daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç vardır.
Diğer kullanımlar
Arpa çim takviyelerinin sağlık yararları ile ilgili birçok iddia yapılmıştır. Önerilen faydalar arasında HIV enfeksiyonunun tedavisi, kirleticilerin detoksifikasyonu ve enerji ve bağışıklığın arttırılması yer alır. Bununla birlikte, bu iddiaların çoğunu destekleyen nesnel kanıtlar bulunmamaktadır.
Önerilen doz nedir?
Kolesterolü düşürmek için günde 15 g kurutulmuş arpa yaprağı ekstresi dozu kullanılmıştır.
Kontrendikasyonlar
Kontrendikasyonlar henüz tanımlanmamıştır.
Hamilelik / Emzirme
Gebelik ve emzirme döneminde güvenlik ve etkinlik hakkında bilgi bulunmamaktadır.