Yoğurt yapımcısı nasıl kullanılır
Bir yoğurt makinesi, özellikle küçük çocukları varsa, herhangi bir aile için ilginç ve gerekli bir cihazdır. Her gün taze ve kaliteli leziz süt ürünleri yiyebilirsiniz. Yoğurt makinesinin nasıl kullanılacağının bilimine hakim olmak ana şey olmaya devam ediyor.
içerik
Temel Enstrüman Bilgisi
Amacına göre, bir yoğurt makinesi, çeşitli fermente süt ürünlerini üretmek için belirli bir sıcaklığı muhafaza edebilen bir birimdir.. Aynı zamanda, organizma için çok gerekli olan tüm canlı ve bifidobakteriler gıdada kalır.
Cihaz aşağıdaki zorunlu unsurlara sahiptir:
- fermantasyonun gerçekleştiği kavanozların yerleştirilmesi için çalışma odası;
- istenen sıcaklığı korumak için elektrikli ısıtıcı;
- termostat;
- davanın kendisi (çoğunlukla metal);
- ayarlı elektrik parçası.
Bir yoğurt makinesinde neler pişirebilirsiniz? Sadece bu cihazın adıyla doğrulanmış olan şey değil. Fonksiyonel tekniklere bağlı olarak aşağıdakilerin imalatı için kullanılabilir:
- ekşi krema;
- süzme peynir;
- yoğurt;
- ekşi süt;
- yoğurt;
- Bifilak;
- şerbet;
- dondurma
Ana şey - tüm yemekler taze ve daha sağlıklı mağaza çeşitliliği olacak.
Yemek pişirmek için gerekli şartlar
Herhangi bir fermente süt ürününün imalatı için bileşen elemanları şunlardır:
- maya;
- süt;
- dolgu maddeleri.
Bir marş olmadan, sonuç olmayacak. Onun için kalan yoğurdu (ev ya da dükkan) alabilir ya da eczanede hazır alabilirsiniz. Yoğurt kullanmaya karar verilirse, 1 litre süt için 120 ml yoğurdun içine alınmalıdır. Eczane seçeneği için, her şey ek açıklamalarda açıklanmıştır.
süt en taze olmalı - pişirmeden önce onu kaynatmak en iyisidir. Bu yöntem içerdiği tüm negatif mikroflorayı öldürecek ve canlı bakteriler başlangıç kültüründen gelecek. Yağ içeriği de önemlidir: ne kadar yüksekse, daha kalın yoğurt çıkacaktır. % 3,5 seçeneğini seçmek en iyisidir.Eğer ev yapımı ya da çiftlik sütünü kullanabiliyorsan.
uygulama dolgu maddeleri Bitmiş ürünün tadını çeşitlendirecektir. Meyveler, meyveler, reçeller ve reçeller burada kakao ve çikolatanın yanı sıra kullanılabilir. Raf ömrüne dikkat etmek önemlidir.
Pişirmeye ilişkin ayrıntılı bilgiler, belirli bir modelin talimatlarında bulunabilir. Ancak, herkes için genel kurallar vardır:
- Fermantasyondan önce tüm kavanozlar mükemmel yıkanmalıdır. Aynı zamanda deterjan kullanamazsınız - ürünün mikroflorası zarar görebilir.
- Yoğurt yapıcı mükemmel bir şekilde düz bir yüzeyde durmalıdır - aksi halde düzensiz ısıtma oluşabilir.
Cihaz nasıl çalışır?
Gelecekteki sonuçları belirleyen iki ana kriter, hazırlığın zamanı ve sıcaklığıdır.
- optimum fermantasyon süresi - sekizden on iki saate kadar. Zamanlayıcıyı daha az süre için ayarlarsanız, yoğurt sıvıyı çıkarır. Tüm kurallara tabi olarak, ürün hassas ve kalın bir tutarlılık olacaktır.
- Farklı başlangıç kültürleri farklı tanımlar sıcaklık koşulu. Aşırı ısınması imkansız: yararlı mikrofloralar yok edilecek ve yoğurt sadece homojen bir bileşime ulaşmayacak.
Her yoğurt makinesinde bir zamanlayıcı ve termostat bulunur. Bazı modellerde gecikmeli başlangıç zamanlayıcısı vardır.
Ünitenin çalışma süresi oldukça uzundur, ancak tüketilen elektrik konusunda önceden endişelenmenize gerek yoktur. Tipik bir yoğurt yapıcıya sahip olun güç derecesi 13 ila 18 W arasındadır (kızdırma lambası çok daha güçlü tüketir). Bütün pişirme işlemi, kendi başına 1/10 kWh / sa harcayacak ve bu da kabul edilebilir.
Bazı yemek tariflerinin sırları
Gelecek kullanıcı masasında sadece yoğurdu görmek istemiyorsa, o zaman bazı nüansları bilmelidir.
- Ekşi krema Neredeyse tüm cihazları pişirebiliyor, ancak yüksek kalitede olması için yoğurttan daha düşük bir sıcaklığın ayarlanması gerekiyor.
- Ve burada süzme peynir Tüm cihazları yapmıyorlar - burada uygun bir programa ihtiyacımız var. Bu tür "yeteneklerle" donatılmış olan aynı cihazların konfigürasyonları da özel bir uygun kapasiteye sahiptir.
- Pişirmek dondurma, şerbet veya dondurulmuş yoğurt, teknikte özel bir fonksiyon sağlanmalıdır.
Cihazı basit bir tarifle test etmeye başlayalım. Almak için ne yapmanız gerekiyor sade yoğurt?
- Seyreltilmiş hamur mayası bütün kavanozlar arasında eşit olarak bölünür (bunun için bölümler ile işaretlenir).
- Hacimlerinin yaklaşık% 80'ini doldurmak gerekir, bundan sonra kapaklar kapanır ve ürün ulaşmaya bırakılır.
Örneğin, Yoğurt Evitaliya Eczanede uygun mayayı satın alabilirsiniz - 10 şişeden oluşan bir pakette satılacak. Bunların her biri 300 mg suş içerir - bu demektir ki nihai sonuç en az iki litre olmalıdır. Yukarıdaki tavsiyelere uymak yeterlidir, böylece masada yararlı ve yeni bir ürününüz olur. Ve istenirse diğer tıbbi ekşi maddeler, hemen hemen her eczane deposunda bulmak kolaydır.