Sebzeli Tavuk Baget Tarifi
Malzemeleri:
6-7 tane baget tavuk but,
1 tane havuç,
1 tane patates,
3 diş sarımsak,
10 tane arpacık soğan,
3 adet sivri biber,
1 adet kırmızı biber,
1 su bardağı ölçüde bezelye,
3 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ,
2 su bardağı ölçüde su,
1 yemek kaşığı ölçüde domates salçası,
Tuz.
Yapılışı:
Tencerede sebzeli tavuk but yemeğine patateslerin kabuklarını soyarak başlayın. Soyduğunuz patatesleri güzelce yıkadıktan sonra elma dilim olacak şekilde kesin. 1 tane havucu ortadan ikiye bölün ve uzun dilimler halinde kesin. Soğanı soyduktan sonra yemeklik şekilde doğrayın.
Büyük ebatlardaki bir tencere içerisine 3 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ ekleyin ve soğanları tencereye koyup renkleri pembeleşene kadar sote edin. Kavurduğunuz soğanların üstüne tavuk butlarını dizin ve 1-2 dakika süreyle çevirerek pişirin. Daha sonra dilimlediğiniz havuç ve patatesleri tavuk butlarının arasına yerleştirin. Biberleri ince ince serpin ve üzerlerine serpiştirin. 1 su bardağı ölçüdeki bezelyeyi yıkayıp süzdükten sonra tencereye kıydığınız sarımsakla birlikte ekleyin. 1 yemek kaşığı ölçüde salça ve 2 su bardağı ölçüde sıcak suyu bir kasede salçalı su haline getirin.
Hazırladığınız salçalı suyu tencere içerisindeki malzemelerin üstünde gezdirin ve tuz ekleyin. Yüksek ateşe alarak tencerenin kapağını kapatın ve kaynaması için bırakın. Kaynadığı zaman altını kısık ateşe alın ve 25-30 dakika süreyle tavuklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp tencerede sebzeli but yemeğinizi 5 dakika süreyle dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
Afiyet olsun.