Soğan Çorbası
Gerekli malzemeler:
4 kişilik
►5 tane orta boy kuru soğan
►1 çorba kaşığı un
►2 çorba kaşığı tereyağ
►2 çorba kaşığı sıvıyağ
►1 domates
►4-5 su bardağı sıcak et suyu
►1 çay kaşığı tozşeker
►Tuz, karabiber
Soğan Çorbası Tarifi:
► Soğanlarımızı soyup mutfak robotunda kıyalım yada bıçakla ince ince doğrayalım. Domatesi soyarak minik minik doğrayalım. Tereyağ ve sıvıyağı tencereye koyup soğanlarıda katalım. Üstlerine 1 çay kaşığı kadar tozşekeri ve tuz serperek soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavuralım.
► Un ve domatesi katıp kavurmaya devam edelim. Üstüne sıcak et suyunu katalım. Bir tutam daha karabiber ve tuz ilave edip orta ateşte pişirelim.
► Çorbayı el blendırı yardımı ile süzme çorba kıvamına getirerek sıcak sıcak servis yapalım. Arzu edildiği takdirde blendırdan geçirmeden bile üstüne bir avuç kadar rendelenmiş peynir sepeleyerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun..