Malzemeler :
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 3 adet havuç
- Yarım kilo brokoli
- 1 su bardağı mısır
- Yarım kilo yoğurt
- Yarım su bardağı kadar mayonez
- 4 dış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal
- tuz ve sıvıyağ
Yapılışı :
- Brokoliyi ve arpa şehriyeleri tuz ekleyerek ayrı tencerelerde haşlayıp süzün.Brokoliler sıcakken çatalla ezip püre haline getirip hardalı ekleyin.Havuçları rendeleyip sıvıyağ ve tuz ile soteleyin.Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Derin bir kaseyi streç filmle kaplayın.Yoğurt ve mayonezi karıştırıp sarımsağı rendeleyin.Yoğurdun bir kısmını havuçlara ekleyip karıştırın.Kasenin tabanına havuçlu karışımı yayıp üzerini düzeltin.Brokoli karışımına da 2-3 kaşık yoğurt ekleyip karıştırın.Havuçlu karışımın üzerine yayıp düzeltin.Kalan yoğurda şehriyeleri ve mısırı ekleyip brokoli karışımının üzerine boşaltıp düzeltin.KAsenin üzerini streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce streç filmi açıp servis tabağına ters çevirin.Dilimleyerek servis edin.
Afiyet Olsun...