Bizim Sevgililer Menüsü ile son randevu: Biz tatlı için var ve özel bir şey hazırlamak istedim. Küçük bir reçetedir’ uzun ama değil zor. Eğer satın alabilirsiniz pasta, Koyu çikolata Topingler de öyle. Biz bizim eller ile her şeyi yapmak tercih ama hiçbir şey engeller ' yapmak’ hayat. Zabaglione krem, inanılmaz derecede hazırlamak kolay, En iyi yanı sıra çilekli aşk cremolada aslında önceki gün yapılır, kolay da. Umarım senin için bir öpücük başlangıcı olduğunu…
2 kişi için malzemeler:
- 150 grammi di pasta frolla ('Üsleri' deki tarifi takip veya süpermarkette bir buzdolabında kullanmak)
için krem
- bir yumurta
- 100 grammi di mascarpone
- 2 cucchiai di marsala
- 2 cucchiai colmi di zucchero extrafine
cremolada çilek için
- 100 grammi di purea di fragole
- agar agar 2 gram
- 2 cucchiai di zucchero extrafine
çikolata sepeti ve mühürler için
- 100 gram Bitter çikolata
karamel
- 2 çorba kaşığı şeker
- bir çorba kaşığı limon suyu
180 derece statik fırın. Tercih formunun Gres ve un iki kalıp. pasta üzerine uzatın, Ayrıca kenarları kapak ve bir çatalla dibini delmek için özen. fırında pasta şişmiş olmadığını böylece parşömen kağıdı her türlü ve bazı fasulye koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin, pasta kizarana dek.
İçin krem, albümdeki sarısı ayıran: köpüklü ve şişmiş kadar şeker ile yumurta sarısı fırçalamak, hacimde yaklaşık iki katı kadar artmıştır. mascarpone ve marsala birleştirin. bir tutam tuz ile yumurta akı Çırpma ve yavaş yavaş krem eklemek, incorporandolo con un movimento dall’alto verso il basso e riporre il tutto in frigorifero per almeno 5 ore (daha da iyi önce gün yaparsanız).
cremolada çilek için, Yıkama çilek, Onları temizlemek ve tohumları kaldırmak için bir elekten miksere ve sonra onları geçmesi. Şeker ekleyin. püresi ateşi iki çorba kaşığı üzerindeki ısı ve Agar agar çözülür, unendo poi il tutto al composto rimasto e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.
çöp ve mühürler için, Bir Benmari kapta eritin ve parşömen kağıdı yaprağının bir kısmını dökmek, Bir spatula ile yüksekliği yarısından az bir milimetre içinde mümkün olduğu kadar onları tesviye. Buzdolabında soğumaya bırakın. sepet için, Erimiş çikolata dökme bir silikon pirottino kalmıştır, iyi alt kapsayacak şekilde emin ve çikolata ile tüm duvarlar ve sonra herhangi bir fazlalık damlayan. buzdolabında saklayın bile bu. Her şey katılaşmış nasıl, Bir bıçak bıçak ısıtmak ve tercih çikolata formlarının yaprağından kesip: şeritler, yuvarlak, alfabenin kare veya hatta harfler. Çikolata sepet gelince, dikkatlice çikolata gelen kağıt bardak kaldırmak.
karamel için, şeker ve limon suyu kaydırmak bir kızartma koymak, erime karamelize ve soyut biçimde mümkün olduğu kadar ince bir karamel yayılmaya çalışıyor parşömen kağıdı tabakası dökmek.
Hizmet etmek için, shortcrust ait zabaglione krem tartlar dolu, çilek çikolata sepetleri püresi ile, tüm karanlık mühürler ve hazırlanan karamel ile dekore. aşıklar Space hayal.
EÞLEÞTİRME: farklı tatlar ile dolu bu pasta ile bir Angialis önermek Cantine Argiolas Serdiana, Cagliari: Angialis yuvarlak şarap, çok zarif bir lezzet ile, sentori di miele e albicocca e saprà valorizzare tutti gli elementi di questo dolce, çikolata egnog krem kadar.