3 yemek kaşığı pirinç1 su bardağı haşlanmış nohut1, 5 su bardağı süzme yoğurtYarım limon suyu2 yemek kaşığı unKuru nane200 gr kıyma1 adet kuru soğanTuzKarabiberBir tencerede pirinci haşlayalım, pirinçler pişince haşlanmış nohut ilave edelim, suyu azaldıysa sıcak su ilave edin.Bir yandan kıymayı, robottan geçirilmiş kuru soğan(ya da rendeleyin), tuz ve karabiberi ilave edip güzelce köfteyi yoğuralım, yaklaşık 5 dakika.Köfteleri yuvarlayalım nohut boyutunda. Bir tavada tereyağı eritelim ve köfteleri kızartalım, üzerine kuru nane ilave edip kızdıralım.Bu köfteleri çorbaya en son ilave edilir.Ayrı bir kapta yoğurdu limon suyu çırparak ve çorbanın suyundan yoğurda ilave ederek güzelce karıştıralım ve çorbanın içine yavaş yavaş ilave edelim karıştırarak.Bir yandan bir tavada sıvı yağı kızdırarak unu kavuralım, bu benim metodum.Kavrulmuş un çorbanın lezzetini artırıyor. Normalinde yoğurt, un, ve limon suyu çırparak çorbaya ilave edilir.Kavrulmuş unu çorbanın içine ilave edip güzelce karıştıralım, çorba kaynayınca tuzunu ilave edip altını kapatalım. Üzerine kızartılmış köfteleri ilave edip karıştıralım. Sıcak olarak servis edelim.
(Visited 11 times, 1 visits today)