Kışlık Acı Sos Tarifi
Kışlık Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilogram domates
- 1 fincan sarımsak
- 1 kase acı biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke
- Yarım demet maydanoz
Kışlık Acı Sos Tarifinin Yapılışı:
- Domatesleri temizce yıkayıp kabuklarını soyun. Domatesleri rendeleyin ve tencereye alıp kaynatın.
- Ardından dilimlenmiş acı biberleri de ekleyin ve karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ezilmiş sarımsakların ekleyip karıştırın.
- Tuzu da ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Daha sonra sirke ve yağı da ekleyin ve bu şekilde de 5 dakika kadar kaynatın.
- Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyin ve karıştırın.
- Kaynar vaziyette iken temiz ve kuru kavanozlara paylaştırın. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Bu şekilde bir gün bekletin ve serin bir yerde muhafaza edin.
- Kışın açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
Afiyet Olsun…