Tava Böreği Nasil Yapılır
28-30 cm lik bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın.
Yoğurt, yumurta, sıvıyağ ve sütü iyice
çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak
şekilde serin ve yoğurtlu sosun
bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
2. yufkayı 2 parçaya bölün ilk yarısını ıslatıp
tavanın içine büzerek koyun ve üzerine
elinizle ufaladığınız beyaz peyniri serpin.
Yufkanın 2. yarısına da aynı işlemi uygulayın.
İlk yufkanın kenarlarını soslayarak böreğin üzerini kapatın.
Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin,
kızarınca spatula yada geniş bir tabak yardımıyla
diğer yüzünü çevirin ve kızartın.
Malzemesi
isteğe göre maydanoz
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Beyaz peynir