Bir blender ne yapabilir?
Ev aletleri üreticileri, yeni müşterilerin peşinde, gün geçtikçe benzersiz yemekler yaratan herhangi bir hostes için iyi bir yardımcı olan, hali hazırda vazgeçilmez mutfak blenderini geliştirmeye devam ediyor. Böyle bir tekniğin genel kullanılabilirliği ve nispeten düşük maliyetine rağmen, tüm aileler henüz blenderın ne olduğunu anlamaya başlamamıştır.
içerik
Elektrikli cihaz geçmişi
İlk defa, tankın altındaki bıçakların yatay yerleştirilmesi fikri, 1922 yılında Stephen Poplavsky tarafından soda suyunun havalandırılması için önerildi. Daha sonra 1935 yılında, 1937 yılında sergilenen ve Miracle Blender adı verilen modifiye edilmiş bir formda sergilenen mutfak çalışması için uyarlanmış bir cihaz prototipi icat edildi. Ve 17 yıl sonra milyonuncu birimi satıldı.
Birçok mucitin hesaplamaları onlarca yıl aldı, bu sayede bugün binlerce kullanıcı bu cihazı sadece aile mutfaklarında değil aynı zamanda çeşitli yemek işletmelerinde de kullanmaya başlayabilirdi.
Teknolojinin avantajları, özellikleri
Bir karıştırıcı, çeşitli yiyecekleri öğütmek, malzemeleri karıştırmak, köpük yapmak, kokteyl yapmak, patates püresi yapmak ve bazı durumlarda buzları kesmek için tasarlanmış elektrikli bir cihazdır. İşlevselliğinde, benziyor karıştırıcıdaHamur hariç her şeyle iyi karışabilme yeteneğini birleştirir, çünkü blender bu iş için tasarlanmış kancalarla donatılmamıştır. Ama herhangi bir ürünü öğütme olasılığı şeklinde inkar edilemez bir avantajı var.
Bir modelde iki tane de var - blender karıştırıcıBununla birlikte, fonksiyonları önemli ölçüde sınırlıdır.
Gıda işlemcisi, açıkça, çoğu kez daha hızlı olan görevlerin çoğuyla başa çıkacak ve bazen de karıştırıcıdan daha kalitatif olacaktır. Ancak ikincisinin nispeten küçük olması, tartışılması zor olan, mutfak dolabında santimetre tasarruf etmenizi sağlayan ve ekipmanı bir araya getirme zamanı olan avantajıdır.Ancak, mutfak robotu bekleme modunda monte edilmiş olsa bile, bir patates püresi hazırlama uğruna onunla çalışmaya başlamak pratik değildir, çünkü bakım yapmak bir karıştırıcıya kıyasla çok fazla zaman ve çaba gerektirir (bkz.ne tercih edilir: mutfak robotu veya blender).
Yukarıda belirtilen cihazların hiçbirinin (ne bir mikser, ne de bir mutfak robotu), eşsizliği nedeniyle yemek pişirirken mutfakta tamamen değiştirilemediği ortaya çıkıyor.
Karıştırıcılar türleri
Bir karıştırıcıya neden ihtiyaç duyduğunuzu anlamak için türlerinin ne olduğunu anlamanız gerekir. Bugün toplamda cihaz için iki seçenek var:
Sabit tip içinde bıçak bulunan ürünler için bir kapaklı bir kase ve kasanın içine yerleştirilmiş bir elektrik motoru bulunan bir stand ile donatılmış (iç yapı hakkında daha fazla bilgi)sabit blender cihazı).
Bu model ile şunları yapabilirsiniz:
- tatlı hamur işleri yapmak için yumurta beyazını yendi;
- milkshake ve sos hazırlamak;
- küçük çocuklar da dahil olmak üzere çeşitli patates püresi yapmak;
- malzemeleri karıştırın;
- meyilli yoğurun;
- Buzları dikmek için.
Bu tip bir blender, sıvı karışımlar oluştururken iyi kanıtlanmıştır, ancak maalesef, öğütmek için az miktarda yiyecek veya yeşillik sorun yaratacaktır.
Daldırmalı bir karıştırıcı ile kıyaslandığında, cihazın çalışması sırasında cihazın el altında tutulmasına gerek olmaması gibi (örneğin her şeyi kendisi yapar), yıkanmayabilir, çoğu zaman cihaz keskin bıçaklarla temastan kaçınacak bir kendi kendini temizleme işlevi ile donatılmıştır. . Fonksiyonun prensibi, cihazın kabına ılık su dökmek ve kısa bir süre için açmaktır.
Dalgıç yüksek hız tipi bir "bacak" ve meme-bıçak oluşur. Çoğu zaman, sadece birkaç saniye içinde sıvı yiyecekleri karıştırmakla kalmaz, aynı zamanda patates püresi, yeşillikleri, kuruyemişleri ve sebzeleri de doğurarak ek nozullar ve kaseler bulabilirsin.
Motor parçasında bir kelepçe ile sabitlenmiş, bir nozulun diğerine hızlı bir şekilde değiştirilmesi, bir omlet hazırlanması için yumurta yenebilir. Böyle bir çok performanslı fikstür yapar işlevsel. Tek dezavantajı ve büyük olasılıkla cihazın özelliği, blender'ı operasyon sırasında elde tutmanızdır.
Birçok profesyonel ekipman üreticisi, özel bir tasarıma sahip premium sınıf karıştırıcılar sunmaktadır. Bu modeller, paslanmaz çelik veya darbeye dayanıklı polikarbonattan üretilmiştir, bu da onları ev aletlerinden daha dayanıklı hale getirir. Yüksek kapasite ve büyük hacimli bir kase ile donatılmıştır.
Teknolojinin özellikleri
Teknolojinin parametrelerini göz önünde bulundurarak, mutfağınızda bir blender ihtiyacına karar vermek ve daha sonra bir seçim yapmak önemlidir:
- güç;
- hız sayısı;
- çanağın hacmi ve malzemesi;
- temizlik ve bakım;
- paketleme;
- beslenme;
- fiyatı.
Güç. Yüksek güçlü modellerin yardımıyla, herhangi bir çanak yapmakta zorluk çekmeden, çiğ sebzeleri öğütürken, yumurtayı dövdüğünüzde, milkshake ile ezilmiş buz yapabilirsiniz. Düşük güç tipi, yukarıdaki görevlerle mükemmel bir şekilde baş edebilecek, haşlanmış sebze ve meyveleri karıştırmak ve kokteyller hazırlamak için uygundur.
bugün hız sayısı Ünite üzerinde 2 ila 5 arasında değişir, bu da cihazın çalışmasını blenderın hostesi tarafından kontrol eder.Ayrıca, bir mutfak cihazı, çalışma hızını kısa bir süre için mümkün olan maksimum hıza çıkaran bir turbo modu ile donatılabilir.
Kase hacmi Modern cihazlarda bir buçuk ila 2 litre arasında değişir. Bu, cihazı bir litreden fazla milkshake yapmak için kullanmak için yeterlidir. Ancak, sadece 200-300 ml için üretici tarafından beyan edilmesinden daha az olan yararlı bir hacim gibi bir şey olduğunu unutmayınız.
Kase malzemesi hem plastik hem de cam olabilir. Cam kapların daha dayanıklı olduğu, tahıl, kuruyemiş, kahve gibi sert ürünlerin öğütülmesinde çizilmediği, koku almadığı, lekelenmediği açıktır. Ama aynı zamanda, cam yüzünden, blender daha hassas hale gelir, onu düşürmek gerekir ve kase kırılabilir. Plastik konteyner sonunda şeffaflığını kaybeder.
Bakım. Yukarıda belirtildiği gibi birçok sabit model, üniteyi hızlı ve verimli bir şekilde yıkamanıza olanak tanıyan bir kendinden temizleme sistemi ile donatılmıştır ve bıçakla kesilme olasılığı en aza indirgenir.
Nozullar. Günümüzde çok sayıda modern model yumurta ve hamuru dövdüğü için çırpıcılar gibi ek nozullarla donatılmıştır.ezme için bıçaklı bir ölçme kabı, buzun ayrılması için bir ağızlık, bunun yardımıyla bir blenderın fonksiyonları bir mutfak robotunun işlevselliğine genişletilir.
Güç. Çok uzun zaman önce, üreticiler pil gücüyle çalışabilecek kablosuz modeller yaratmışlardır. Bu know-how cihazı mobil hale getirir, yanınızda ve piknikte yanınızda taşıyabilirsiniz. Fakat önemli bir dezavantaja dikkat etmelisiniz - ürünün süresi 20-30 dakika ile sınırlıdır.
Fiyat. Sabit karıştırıcılar işlevselliklerine göre daha düşüktürler, dolayısıyla ikincisinin maliyeti biraz daha yüksektir. Bu anlaşılabilir, çünkü kit daha fazla nozul ve kaplarla birlikte geliyor.
Sonuç
Birçok ev kadını, blenderın neden gerekli olduğunu merak ederek, çok işlevli özelliklerinin rehine olduklarında kendilerine cevap verirler. Ve gerçek, modern mutfakta vazgeçilmez asistan olur. Bu cihaz ile sadece gözyaşlarını dökmeden soğan kesebilirsiniz, aynı zamanda bebek maması yapmak.
Bir karıştırıcı, bir mikser ve belirli bir yetenek kazanmış olduğu bir mutfak robotu arasında yer alan bir cihazdır.Birincisinden - ikinci olarak - öğütme için bıçaklar karıştırmak için yeteneği.
Ancak, aslında, bu cihazların hiçbiri bir blenderin işlevlerini değiştiremez. Bugün 2 tip cihaz var:
- denizaltıherhangi bir kap, kepçe, bulyon veya plaka kullanabildiğiniz için, kesebilme, karıştırma, doğrama, ezme ve kit içinde özel bir kasenin var olması isteğe bağlıdır.
- ve sabitSetin içinde bulunan malzemelerin karıştırılması için tasarlanmış özel bir kase, çoğu zaman çeşitli kokteyller ve smoothiler hazırlamak için kullanılır.
Seçmek için hangi seçenek dalgıç veya sabit - size kalmış.