Böğürtlenleri zedelenmesin diye sadece 1 kere yıkayıp süzülmesi için kenara alalım.
Daha sonra geniş bir tencere içersine bir kat böğürtlen bir kat şeker dizin.Bu şekilde bir gece bekletin. Ertesi gün böğürtlenlerin sulanmış olduğunu göreceksiniz. Şayet fazla sulanmamış ise bir çay bardağı kadar su katabilirsiniz.
Daha sonra orta ateşte pişirmeye başlayın, bu arada yavaş yavaş üzerinde oluşan köpükleri de almayı ihmal etmeyin.
Reçelinizi sürekli karıştırmayın ve mutlaka tahta kaşık kullanın. Aksi halde şekerlenmesine sebep olursunuz. Ara sıra kıvamını kontrol edin.
15-20 dk içerisinde reçelin kıvamı olmaya başlayacaktır. Kontrol etmek için bir çay tabağına bir miktar reçel koyun ve buzlukta soğumasını bekleyin, daha sonra parmağınızla ortasından bir çizik yapın, reçel yavaş yavaş birleşiyorsa kıvamı olmuş demektir.
Arkasından hemen limon tuzunu atın ve 1-2 taşım kaynatıp altını kapatın. Sıcakken kavanozlara yerleştirin.