Daha önceden de evde hamburger yaptım, hamburger tarifine buradan bakabilirsiniz. Bu hamburger köftesi de farklı bir köfte tarifi. Hamburger’in yapımını oradan izleyip, köfte olarak bu tarifi kullanabilirsiniz. Leziz bir tarif.. Tarif Turkmax Gurme’de Arda’nın Mutfağından. Hamburger köftesini ekmeğinizin boyutundan daha büyük yapmalısınız, yağı eridiğinde küçülecektir.
Malzemeler:
- 300 gr. Dana Döş Orta Yağlı Kıyma
- 100 gr. Yumuşak Sucuk
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
- 1 avuç Maydanoz
- 2 yemek kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı:1- Yumuşak sucuğu mutfak robotuna koyun, içine maydanozu ekleyin ve çekin. İyice parçalansın. Kıymayı ekleyip biraz döndürün. Sonra tuz ve karabiberi ekleyip elinizle iyice geçene kadar yoğurun. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip yoğurmaya devam edin.
2- Ben büyük boy yuvarlak kurabiye kalıbı kullandım içine köfte parçasını koyup bastırarak şekil verdim, sonra köfteyi çıkardım. Yuvarlak şekil verilmiş bir köfte elde ettim.
3- Hafif yağlanmış kızgın tavada iki tarafını da güzelce pişirdim. Afiyet olsun.