Pirinç Salatası
MALZEMELER
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan – ince yemeklik doğranmış
2 su bardağı yasemin pirinci
3 dilim limon
Tuz
Beyaz biber
2 su bardağı su
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
2 – 3 dal taze nane
2 – 3 dal taze kişniş
2 dal taze soğan
10 adet iri yeşil zeytin
YAPILIŞI:
Bir pilav tenceresinin içerisine zeytinyağını ekleyin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanları içerisine ekleyin ve soğanlarınız yumuşayana kadar kavurun.
Maydanoz, dereotu, kişniş ve nane saplarını bir fırın ipiyle bağlayın.
Tencerenizin içerisine alın ve tuz, beyaz biber ekleyin.
Limon dilimlerini ve suyunu ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pirinçler pişene kadar pişirin.
Maydanoz, kişniş, taze nane, dereotu ve taze soğanı ince ince doğrayın.
Yeşil zeytinlerinizin çekirdeklerini çıkartın ve ince doğrayın.
Pişen pilavınızın içerisinden yeşillik saplarını ve limonları çıkartın.
İçerisine doğradığınız bütün yeşillikleri ekleyin ve pişen pilavınızın içerisine alın.
Üzerini havlu kağıtla örtün kapağını kapatın ve demlemeye bırakın.
Pilavınız iyice soğuyunca servis edeceğiniz tabağa alın ve servis edin.