Anasonun Faydaları ve Kullanımı
Anason Pimpinella anisum olarak da adlandırılır, havuç, kereviz ve maydanoz ile aynı aileden gelen bir bitkidir.
1 metreye kadar büyüyebilir ve anason tohumu olarak bilinen küçük beyaz bir meyve üretir.
Anasonun meyan kökü benzeri bir tadı vardır ve sıklıkla tatlılara ve içeceklere lezzet katmak için kullanılır.
Güçlü sağlık faydalarına sahiptir ve çok çeşitli rahatsızlıklar için doğal bir ilaç olarak kullanılır.
İşte bilimsel verilere dayanan anason tohumunun faydaları…
Besinler bakımından zengindir
Anason tohumu nispeten küçük miktarlarda kullanılmasına rağmen, her bir porsiyonu önemli miktarda mikro besin içerir.
Özellikle, anason tohumu vücudunuzdaki sağlıklı kan hücrelerinin üretimi için hayati olan demir açısından zengindir.
Aynı zamanda antioksidan olarak hareket eden, metabolizma ve gelişim için gerekli olan az miktarda manganez minerali içerir.
Bir çorba kaşığı (7 gram) anason tohumu yaklaşık olarak aşağıdaki besinleri sağlar:
- Kalori: 23
- Protein: 1 gram
- Yağ: 1 gram
- Karbonhidrat: 3 gram
- Lif: 1 gram
- Demir: Referans Günlük Alımın % 13’ü (RDI)
- Manganez: RDI’nın % 7’si
- Kalsiyum: RDI’nın % 4’ü
- Magnezyum: RDI’nın % 3’ü
- Fosfor: RDI’nın % 3’ü
- Potasyum: RDI’nın % 3’ü
- Bakır: RDI’nın % 3’ü
Depresyon belirtilerini azaltır
Depresyon, dünyadaki kadınların % 25’ini ve erkeklerin % 12’sini etkileyen yaygın bir durumdur.
Bazı araştırmalar, anason tohumunun depresyon tedavisine yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bir çalışma, anason tohumu ekstresinin farelerde güçlü antidepresan özellikler sergilediğini ve depresyon tedavisinde kullanılan yaygın bir reçeteli ilaç olarak etkili olduğunu göstermiştir.
107 kişide yapılan bir başka çalışmada, günde üç kez 3 gram anason tohumu tozu alındığında, doğum sonrası depresyon semptomlarının azaltılmasında etkili olmuştur.
Benzer şekilde, 120 kişide yapılan dört haftalık bir çalışmada, günde üç kez 200 mg’lık bir anason yağı ile bir kapsül almak, bir kontrol grubuna kıyasla hafif-orta depresyon semptomlarını önemli ölçüde azalttı.
Mide ülserine karşı korur
Mide ülserleri midenizin iç tabakasında oluşan, ağrı hazımsızlık, mide bulantısı ve yanma hissi gibi semptomlara neden olan ağrılı bir yaradır.
Geleneksel tedavi tipik olarak mide asidi üretimini azaltmak için ilaçların kullanımını gerektirse de, ön araştırmalar anason tohumunun mide ülserlerini önlemeye ve semptomları azaltmaya yardımcı olabileceğini belirtmektedir.
Örneğin, bir hayvan çalışmasında, anasonun mide asidi salgısını azalttığı, mide ülserlerinin oluşumunu önlemeye yardımcı olduğu ve hücreleri hasara karşı koruduğuna dikkat çekilmiştir.
Mantar ve bakterilerin çoğalmasını önler
Test tüpü çalışmaları, anason tohumunun ve bileşiklerinin, enfeksiyonları önleyen ve mantar ve bakterilerin çoğalmasını engelleyen güçlü antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Bir test tüpü çalışmasında, anason tohumu ve anason esansiyel yağının, maya ve dermatofitler dahil olmak üzere, deri hastalığına neden olabilen bir mantar türü olmak üzere, belirli mantar türlerine karşı etkili olduğu gösterilmiştir.
Anason tohumunda bulunan etken madde olan anethole, bakteriyel büyümeyi de engeller.
Bir test tüpü çalışmasında anethole, ciddi ishal ve dehidratasyon ile karakterize bir enfeksiyon olan koleraya neden olan belirli bir bakteri türünün büyümesini bloke etmiştir.
Menopoz belirtileri rahatlatmaya yardımcı olur
Menopoz, yaşlanma sırasında kadın üreme hormonlarının doğal düşüşü olup, sıcak basması, yorgunluk ve kuru cilt gibi belirtilerle sonuçlanır.
Anason tohumunun vücudunuzdaki östrojen etkilerini taklit ettiği düşünülüyor, bu da menopoz semptomlarını azaltabilir.
Dört haftalık bir çalışmada, sıcak basması olan 72 kadın, günde üç kez 330 mg anason tohumu içeren bir plasebo veya bir kapsül aldı. Anason kullananlar, sıcak basmaların şiddetinde ve sıklığında yaklaşık % 75’lik bir düşüş yaşadılar.
Anason tohumu içindeki bazı bileşikler, vücudunuzdaki östrojen seviyelerini azaltarak ortaya çıkan menopozun belirleyici semptomlarından biri olan kemik kaybını önlemeye de yardımcı olur.
Bir çalışmada, anasondaki aktif bileşen olan % 81 anethole içeren uçucu bir yağın, sıçanlarda kemik kaybını ve osteoporozu önlemeye yardımcı olduğu bulundu.
Kan şekeri düzeylerini dengeler
Bazı araştırmalar, anason tohumu içindeki etken madde olan anektozun sağlıklı bir beslenmeyle eşleştirildiğinde kan şekerini kontrol altında tutabildiğini göstermektedir.
Diyabetik sıçanlarda yapılan 45 günlük bir çalışmada anethole, çeşitli anahtar enzimlerin düzeylerini değiştirerek yüksek kan şekerini azaltmaya yardımcı oldu. Anethole ayrıca insülin üreten pankreas hücrelerinin işlevini de arttırdı.
Bir başka hayvan çalışması da anethole’ün diyabetli sıçanlarda kan şekeri düzeylerini düzenlediğini bildirmiştir.
Bu çalışmaların, anason tohumunun tipik bir porsiyonunda bulunandan daha yüksek bir konsantre anethole dozunu kullandığını unutmayın.
Anason tohumunun insanlarda kan şekeri seviyelerini nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
İnflamasyonu azaltır
Çoğu durumda, inflamasyon, bağışıklık sisteminiz tarafından yaralanmalara ve enfeksiyonlara karşı korunmak için normal bir cevap olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, uzun süreli inflamasyonun yüksek seviyeleri, kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi kronik durumlarla bağlantılıdır.
Hayvan ve test tüpü çalışmaları, anason tohumunun sağlığı teşvik etmek ve hastalığı önlemek için inflamasyonu azaltabileceğini göstermektedir.
Örneğin, farelerde yapılan bir çalışmada, anason tohumu yağının şişlik ve ağrıyı azalttığı belirtilmiştir.
Diğer araştırmalar, anason tohumunun antioksidanlarda yüksek olduğunu ve inflamasyonu azaltabileceğini ve hastalığa neden olan oksidatif hasarı önleyebileceğini göstermektedir.
Olası yan etkiler
Çoğu insan olumsuz yan etki riski olmadan güvenli bir şekilde anason tüketebilir.
Ancak, alerjik reaksiyonu tetikleyebilir, özellikle de aynı aile içindeki bitkilere alerjiniz varsa – rezene, kereviz, maydanoz veya dereotu gibi.
Ek olarak, anasonun östrojeni taklit etme özellikleri, meme kanseri veya endometriozis gibi hormona duyarlı koşulların semptomlarını kötüleştirebilir.
Eğer bu durumlarla ilgili bir sorun yaşıyorsanız anason kullanımına dikkat edin veya doktorunuzla konuşun.
Dozaj ve Takviyeler
Genellikle kurutulmuş tohumlar olarak satın alınmasına rağmen, anason yağ, toz ve ekstrakt formunda da mevcuttur.
Anason tohumu, yağ ve özü, fırınlanmış ürünlere ve şekerlere lezzet katar veya sabun ve cilt kremlerinin aromasını artırır.
Tariflerin çoğu, birkaç çay kaşığı (4–13 gram veya 5–15 ml) öğütülmüş anason tohumu, yağ veya ekstraktı gerektirir.
Her formun farklı konsantrasyonlarda anason içerdiğini unutmayın. Bu nedenle, kullandığınız forma bağlı olarak tarifinize eklemeniz gerekir.
Örneğin, bir tarif 1 çay kaşığı (5 ml) anason özü gerektiriyorsa, 1/4 çay kaşığı (1 ml) anason yağı veya 2 çay kaşığı (8 gram) öğütülmüş anason tohumu ile takas edebilirsiniz.
Tıbbi kullanım için günde 600 mg ila 9 gram arasında değişen anason dozlarının depresyon gibi durumların tedavisinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Anason tohumu tozunun günde 20 grama kadar olan dozları, sağlıklı yetişkinler için güvenli kabul edilir.
Sonuç olarak;
Anason tohumu birçok besin açısından zengin ve geniş bir sağlık yararı yelpazesine sahip güçlü bir bitkidir.
Anti-mantar, antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve mide ülserleri ile savaşabilir, kan şekerini kontrol altında tutar ve depresyon ve menopoz semptomlarını azaltır.