Malzemeler
Cupcake Hamuru İçin:
2,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı bal
1,5 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Kahveli Krem Şanti İçin:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı süt (soğuk)
1 yemek kaşığı kahve (sulandırılmış)
Püf Noktası
Sıvı karışımla, kuru karışımı birbirinden ayrı hazırlayıp karıştırmak daha nemli bir kek dokusuna sahip olmaya yardımcı olur.
Havucu rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, kek hamurunun sulu olmamasına yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?Havuçlu Tarçınlı Cupcake’in Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Muffin bölmeli fırın kabının içine cupcake kağıtlarını yerleştirin.
Yumurtaları balla beraber çırpma teliyle hafif çırpın.
Süt ve zeytinyağını ilave edin. Bütün sıvı malzemeleri karıştırın.
Havucu rendeleyin ve suyunu sıkıp unlu karışıma ilave edin.
Un, havuç rendesi, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da karışma ilave ederek boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Kalıplarına içine kaşık veya kepçe yardımıyla paylaştırın. Fırında 10-15 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kürdan yardımıyla içinin piştiğine emin olun ve soğumaya bırakın.
Kahveli Krem Şantinin Hazılanışı:
Soğuk süt ve toz pastacı kremasını iyice çırpın. Sulandırılmış sütü ilave edip çırmaya devam edin.
Soğuyan cupcakelerin kağıtlarını çıkartın ve ortadan iki eş parça olacak şekilde yatay olarak kesin.
Orta katına krem şantiyi sıkma torbasıyla sıkın ve üzerini kapatın.
Cupcake’in üzerine de krem şanti sıkıp, tarçınla süsleyin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Dilerseniz krem şanti yerine labne peynirini çırparak kullanabilirsiniz.