Sevdiklerinize enfes lezzetler hazırlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz! Yapımı son derece kolay olan patates mantısı lezzetli bir akşam yemeği için oldukça ideal bir yemektir. İşte patates mantısı için gerekli malzeme listesi ve hazırlanışı...
MALZEMELER
Patates Çanağı İçin:
- 3 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz
Kıymalı harç için:
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı nane
NASIL YAPILIR?
Patatesleri haşladıktan sonra bir kasede püre haline getirin. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve ince kıydığınız maydanozları ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra patates püresinden, cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlayın. Ortasına parmağınızla bastırarak çanak şeklini verin ve servis tabağına alın.
Bir tavada sıvıyağını kızdırıp üzerine soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da üzerine ekledikten sonra suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Domatesleri rendeleyerek kıymalı harcın içerisine ilave edin ve baharatlarını ekleyin.
Kıymalı harcı ocaktan almadan önce ince ince doğradınız maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Ardından hazırladığınız harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
Çırpılmış yoğurdun içerisine dilerseniz sarımsak ekleyebilirsiniz. Ardından patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağı, domates püresini ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun...