Tereyağını büyük, yuvarlak bir borcama sürün. Bayat ekmeği dilimleyip rondoda çekin. (İnce bulgur büyüklüğüne gelinceye kadar) Yumurta, tozşeker ve sıvıyağı derin bir kapta köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Bayat ekmek içi, ince çekilmiş ceviz içi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırın. Hamur koyu bir kek kıvamında olacak. Hamuru yağladığınız borcama aktarıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 18-20 dakika kadar pişirin. Pişen kek ekmek kadayıfı gibi yumuşak olmalı.
Şerbeti hazırlamak için; süt ve şekeri bir tencerede şeker eriyinceye kadar pişirin. Ilık haldeki şerbeti fırından çıkardığınız kekin üzerine aktarın. Kekin şerbeti çekmesini bekleyip kremasını hazırlayın. Süt, mısır nişastası, toz şekeri bir tencereye aktarıp pişirin.
Pişmeye yakın yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Vanilya yumurtanın kokusunu giderecektir. Kremayı kekin üzerine yayın. Buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servise sunun Afiyet olsun…