Bugün beş yıl önce, Davis Üniversitesi'nde bulunan University of California, bölgedeki bazı süpermarketlerdeki zeytinyağlarının kalitesi üzerine bir çalışma yayınladı. Bomba raporu, vicdansız olmayan üreticilerin istismarlarını göstermek için sayısız kez anılan bir oyun değiştirici olduğunu kanıtlayacaktır.
TEMMUZ 14, 2010: Report: Most Imported Extra Virgin Olive Oils Aren’t Extra Virgin
Kısmen Kaliforniyalı üreticiler tarafından finanse edilen çalışma, küçük ölçekliydi ancak büyük bir yumruk attı: “İthal zeytinyağının 69 yüzdesi extra virgin, ” report “IOC duyusal standardı başarısız oldu” açıkladı. Başka bir deyişle, en çok ithal edilen extra virgin zeytin yağları değildi extra virgin at all.
Bu basit açıklama, ana akım basına karşı dayanılmaz olduğunu kanıtlayacak ve Davis raporu, o zamandan beri alıntılandı ve yanlış alıntılandı.
Belge maddi delil haline geldi class action lawsuits ve trade commission hearings. Bir ralli için ağlamak olurdu. effort pazarlama siparişi vermek, teklif vermek impose import controls federal çiftlik faturasının kurulması California olive oil commission ve son olarak, new quality standards Kaliforniya'da.
UC Davis Olive Center'ın yönetim direktörü Dan Flynn, “O zamana kadar habere layık göründü,” dedi. Ama ne kadar büyük olacağına dair hiçbir fikrim yoktu ve sahip olduğu sürece yankılanıyordu. “Rapora verilecek yanıtla boğuşan Flynn, haber bültenlerinin yayınlanmasından sonraki günlerde haberi aldığını duydu. Flynn, “Modern çağa girişim ve haberlerin nasıl yayıldığıydı” dedi.
Bu tür bir yanıta rağmen, çalışma ve yöntemleri eleştirisizdi, ancak Flynn raporun arkasında durmadan duruyor. “Orada olan bir soruna ışık tutuyorduk” dedi. “Beş yıldan sonra, tüm bunlar, yaptığımız şey hakkında iyi hissediyorum.”
A Google search Olive Center'ın raporunun yıllardan beri ne kadar sıklıkla alıntılandığını ortaya koyuyor ancak alıntı yapılmadığı kadar yüksek profilli ve hatalı bir alıntı yapılmadı. New York Times infographic İthal edilen tüm zeytinyağlarının 69 yüzdesini “doktorlu” olarak ilan etti. corrected makale, hasar yapıldı ve daha accusations flew Atlantik boyunca ileri ve geri.
Zeytinyağı üreticileri her yerde, Davis raporunun tüm formlarında zeytinyağı şüphe uyandırma konusunda ne kadar etkili olduğu konusunda haklı bir şüphe duyuyorlardı. Dünya çapındaki tüketici dergileri ve savunucu grupları, belirli yağları içeren kendi sık sık sözde bilimsel kalite testlerini yapmaya başladılar, fakat aynı zamanda zeytinyağı işinde ve herkesin içinde çarpık bir soluk atmaya da hizmet ettiler.
Yanlış bilgilendirme yaygınlaştı ve herkes mutfağındaki zeytin yağının iyi olup olmadığını bilmek istedi. Karışıklık, popüler televizyon tavsiye guru Dr. Oz told his 3 million viewers petrol olup olmadığını kontrol etmek için extra virginOzel olarak buz yapıp yapmadıklarını görmek için buzdolabına koymamız gerekti. no basis in fact.
Davis raporundan bu yana, her iki taraftaki üreticiler, ürünlerinin kalitesini artırmak ve markaları, menşe, rekabet ödülleri ve kalite mühürleri ile ayırt etmek için çabalarını yoğunlaştırdı. Yavaşça, insanlar konuşmaya geri döndüler health benefits of olive oil tekrar ve nasıl yemeklerin lezzetlerini yükseltir.
Ancak, geçen ay, 2010 çalışmasının hedefleri olan birçok zeytinyağı ithalatçısını temsil eden grup, report of their own dediler ki, yeni California standartlarının yetersizliğini ortaya koydular. Eleştirmenler bu raporu çağırıyor deeply flawedve tartışma devam ediyor.