2 Yemleri İşlemenin Amaçları 1. Yem tüketimini ve sindirilme derecesini arttırmak amacıyla yemin partikül büyüklüğünü değiştirmek Öğütme, kırma vb. Pelet, küp vb.2. Yemin yoğunluğunu değiştirerek hayvanın sağlığını korumakAt besleme İnce tabakalar haline getirilmiş yemler3. Yemin lezzetini değiştirmek Melas, yağ , Tuz 4. Besin maddelerinden yararlanmayı arttırmakPeletleme Isı Nişasta granüllerinin parçalanması ve jelatinizasyon Fosfor yararlanılabilirliğinin artması5. Antinutrisyonel faktörlerin ortadan kaldırılması6. Depolama esnasında bozulmayı önlemek, kaliteyi korumak7. Yemleme veya depolamada mekanizasyonu sağlamak
3 Konsantre Yemler İçin İşleme Yöntemleri 1. Mekanik İşlemler: Kabuğun uzaklaştırılması Öğütme (Homojen karışım, SD ) Ezme (Kuru ve yaş ezme) Buharlı sıkıştırma2. Isı Uygulamaları: Aminoasitler, vitaminler Proteinlerin, karbonhidratların değerlendirilme oranı Antinutrisyonel faktörler Fitin Kuru ısı uygulamaları (Mikronize etme, patlatma, kavurma) Yaş ısı uygulamaları (Pişirme, genleştirme) İnce tabakalar haline getirme (Buharla, basınçla) Peletleme ( Granül haline getirme)
4 Peletlemenin avantajları: Öğütme, ısı, basınç ve buharın etkisi ile besin maddelerinin sindirilebilirliği artar. Melas ve yağ kullanıldığından, yemin lezzeti ve enerji değeri artar. Hayvanların yem seçimini önler, homojen besin maddesi alımı sağlar. Yemle bulaşabilecek hastalıkları önler. Tozlanma önlenir. Böceklenme azalır. Mikroorganizma üremesi düşüktür. Depolamada oksidasyon ve güneş ışığının etkisiyle oluşan kayıplar düşer. Hayvanların yem saçımını en düşük düzeye indirir. Depolamada daha az yer tutar. Taşıma ve yemlemede mekanizasyonu arttırır. Yem tüketimini arttırır. Pelet üzerine sıvı şekilde yem katkı maddesi ilavesi mümkündür.Granül yemin avantajları: Otomatik yemleme için daha uygundur. Civciv, piliç veya yavru balıklarda, pelet yemin avantajları sağlanır. Pelet yemdeki çiğneme, yutma, sindirim güçlüğü azalır. Yem tüketimi ve kanibalismus oranı pelet yeme göre düşüktür.
5 3. Nem Oranını Değiştirme Sulandırma, ıslatma Kurutma Erken hasat etme4. Sıvı Katkılar Katılması5. Fermantasyon İşlemleri6. Çimlendirme
6 Kaba Yemler İçin İşleme Yöntemleri 1. Fiziksel Uygulamalar Doğrama, öğütme, parçalama Balyalama Küp haline getirme Peletleme2. Kimyasal Uygulamalar Sodyum hidroksit, amonyak, üre3. Biyolojik Uygulamalar Ligno-selülolitik mantarlar