Canınız tatlı çektiğinde hazırlanması kolay yemeklerin ardından hele de akşam balık yenmişse irmikli helva güzel gider. Diğer tatlılara nazaran daha hafif olup kavrulurken mis gibi kokusu insanı cezbeder buyrun aşağıda malzeme listesi ve tarife geçelim;
Malzeme Listesi
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Sunumu için
Dolmalık fıstık, fındık, ceviz, tarçın gibi herhangi biriyle süsleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Yapışmaz tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 su bardağı irmiği ekleyin.
- Ayrı bir tencereye 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su kaynatılır.
- İrmiğin kokusu çıkınca, istediğiniz renge ve kıvama gelene kadar kısık ateşte yavaş yavaş kavurun.
- Kavrulan irmiğe kaynattığımız süt ve şeker karışımını yavaş yavaş ekleyin fokurdayabilir, sıçrayabilir dikkatlice karıştırın .
- Kısık ateşte 7-8 dk pişrin ve tencerenin ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen irmik helvasını kaseye koyun yanlara doğru kaşıkla bastırarak çukur oluşturun çukura dondurma yerleştirin ve üstüne tekrar irmik helvası kapatın üzerini zevkinize göre süsleyin.