“Diyet kek” terimi, genellikle daha düşük kalorili ve sağlıklı bileşenlerle hazırlanan, geleneksel keklere kıyasla daha sağlıklı bir alternatif anlamına gelir. Diyet kekler genellikle az yağ, az şeker veya alternatif tatlandırıcılar içerir ve lif, protein veya vitaminler gibi besleyici değerleri artırmak için sağlıklı bileşenler eklenir. Bu tür kekler genellikle kilo kontrolü, sağlıklı beslenme veya belirli diyet ihtiyaçlarını karşılama amaçlarıyla tüketilir.
Malzemeler
1 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
1/4 su bardağı rendelenmiş elma
2 yumurta
1/4 su bardağı hindistancevizi yağı veya zeytinyağı
1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
Yapılışı
Fırını önceden 180°C (350°F) dereceye ayarlayın. Kek kalıbını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir karıştırma kabında, yumurtaları iyice çırpın. Ardından hindistancevizi yağı ve balı ekleyin, iyice karıştırın.
Başka bir kasede, yulaf ununu, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin.
Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak, rendelenmiş havuç ve elmayı ekleyin, homojen bir şekilde dağılana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar kontrol edin.
Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın. Afiyet olsun.