Kimileri için dünyanın en leziz sebzesi olarak görülse de, bazıları ıspanaktan uzak durmakta ısrarcı… Oysa ıspanak, onlarca farklı gıdayla bir araya gelerek oldukça lezzetli yemeklerin yapılmasına olanak tanıyan bir sebze… Börek, salata, yemek, kavuma, çılbır, makarna, köfte, mantı, pasta, çorba, mücver ve hatta pizzada bile kullanılabilen ıspanağın tek zor yanı, onu temizlemek. Dolayısıyla, ıspanağı tüketmeden önce iyice temizlemek, imontu ya da sirkeli suda biraz bekletmek iyi bir yöntem.