Malzemeler:
- 1 paket tavuk göğsü
- hindi jambon
- kaşar dilimleri
- karabiber, tuz
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2-3 yemek kaşığı soya sosu
- kekik
- 1 çay kaşığı köri
Kızartmak için:
- 2 yumurta
- çıtır pane harcı
- sıvıyağ
Tarifi:
Göğüs etini keskin bir bıçakla zedelemeden açın.
Yağlı kağıdın ortasına koyun.
Yağlı kağıdı tavuk eti gözükmeyecek şekilde kapatıp döverek inceltin (ben merdane ile vurdum 🙂 )
Mayonezli sostan etin üzerine sürün.
Kaşar dilimlerini ve jambonu etin ortasına koyun.
Eti sigara böreği sarar gibi sarın. Burda dikkat etmeniz gereken nokta peynirin tamamen içerde kalmasıdır. Bu pek mümkün olmuyor, bende açıkta kalan yerleri kürdanla birleştirerek kapattım.
Yağlı kağıtla sararak bonbon şeker gibi sarın ve buzlukta yarım saat kadar bekletin.
Yumurtaları bir tabakta çırpın, çıtır pane harcını başka bir tabağa koyun. Tencerenize sıvıyağ koyup kızdırın.
Eti yağlı kağıttan çıkarıp yumurta sarısına iyice bulayın.
Ardından pane harcı ile etrafını tamamen kaplayın.
Kızgın yağda bütün etleri kızartın.
Dilimleyerek servis yapın.