Son on yılda, karabuğdayın raflardan kaybolduğunu ilk kez görüyorum. Sebep nedir? Resmen, insanlar bu mahsulün başarısız olduğunu duyurdu. Yaz, tarım için son derece talihsizdi. Hepsi yanmış ve solmuş. Garip! Yaz aylarında kutuların tahıl dolu olduğunu yazdılar. Sonra, sonbaharda, ekmek% 20 arttı ve karabuğday bir açık oldu.
Durumu analiz edelim: bu "karabuğday alanında" ne oluyor? Bugün, aslında geçtiğimiz yılın buğday mahsulünü satıyor, fiyatları Moskova için% 150 artırdı. Karabuğday maliyeti her zaman ortalama olmuştur. Karabuğday arpa, yulaf ezmesi ve darıdan daha pahalıydı, fakat bazı pirinç çeşitlerinden daha ucuzdu. Şimdi en pahalı mısır gevreği karabuğday. Karabuğdayın satılmaya başlandığı zaman, maliyetinin “karabuğday krizinden” önce olduğundan daha pahalı olacağına inanmak için sebep vardır.
Rusya'da karabuğdayın ana hasadı, rahat olması gereken iklim koşullarında farklılık göstermeyen Altay Bölgesi'nde görülür - yazın sıcak, kışın ise soğuktur. Karabuğday çok iddiasız bir bitkidir: herhangi bir toprakta yetişir, ortamın sıcaklık koşullarına toleranslıdır. Yeni karabuğday mahsulü nereye gitti?
Paketlenmiş karabuğdayın depolarda depolandığı varsayılabilir. Girişimcilerin, satıcıların sıklıkla yaptıkları - rafların altındaki malları gizlemek ve daha sonra aynı malları almak, ancak farklı fiyat etiketleriyle almak gibi bir pazarlama politikası uygulamaya karar vermeleri mümkündür. Sonuçta, malların fiyatını anında değiştirmek için herhangi bir sebep olmadan, halkın hoşnutsuzluğuna, hatta rallye yol açacaktır. Zaman içinde “gerilmiş” olan bu gerçek, halk bilinci tarafından oldukça farklı algılanacaktır. İnsan beyni öyle kurulur ki, bir şey sıkıntısı olursa, talep derhal ortaya çıkar. Gizli bir ürün ek bir işaretleme ile “hiçbir yerde” göründüğünde, hiç kimse buna hiç dikkat etmiyor, herkes bir açığı almasından dolayı mutlu.
Belki girişimci, tahılları mağaza raflarından hızla “satmak” istedi. Bunu yapmak için, yerel alıcı tarafından talep edilen karabuğday kabuğu çıkarılmış, aniden tüketici aniden diğer tahılların yok olabileceğini, “bayat” olan her şeyi satın almaya başlayacağını düşündü - arpa, yem, arpa. Sonuçta, yulaf lapası Rusya'nın çağdaş vatandaşları arasında bile ana üründür.
Bir varsayım var: Tüketiciler, karabuğday kabuğu çıkarılmış hububat alanlarını satın alarak, açlıktan korkmuş, mahsulün bozulmasına bağlı olarak ortaya çıkan, nedeni kuru yazdı. Böyle bir fikir saçma görünüyor, çünkü yaz sıcağı dalgası yaklaşık 5 yıllık aralıklarla tekrarlanıyor. 2000'den sonra karabuğdayın Rusya'da bir açık olduğunu hatırlamadığım bir şey. Yurt dışında öğleden sonra karabuğday ateşi bulamazsınız. Tarihi notta karabuğdayın Yunanistan'dan Batı ülkelerine ve Rusya'ya yayıldığı belirtiliyor. Ve sadece ülkemizde karabuğday iyice yakalandı. Karabuğday lapası Rus halkının ulusal bir ürünü olarak kabul edilir.
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, ilk gereksinimin bir ürünü değilse de hala oldukça rağbet görmektedir. Karabuğday evrensel bir üründür. Ondan çok bağımsız yemekler yapabilirsiniz - et sosu, havuç, süt, karabuğday çorbası ile karabuğday. Pişirmek bir zevktir - yanmaz, sadece 5 dakika pişirir, her zaman ufalanır. Karabuğday, kroniklere ve şeker hastalarına bile izin verilir, demir, karbonhidrat ve protein bakımından zengin bir diyet ürünüdür.
Karabuğdayın satıştan kaybolması rahatsızlığa neden oldu: Rus kişi için gerekli, aksi takdirde ... raflarda yatıyordu. Ama şimdi tüm dünya nasıl buğday lapası istediğimizi öğrendi!