Mama Lahana Pişirme
Mama Cabbage, Montana'nın resmi devlet çiçeğidir. Daha tatlı (ve daha renkli!) Yapabilecek tek şey, eviniz, bahçeniz veya işiniz için biraz satın almak için Montana Hayvanat Bahçesi veya Montana Çiçeklerine bir gezi olacaktır. Tabii ki, sadece çiçek almak için Montana'ya gitmek gerekli değil: Onları çevrimiçi sipariş edebilir ve kapınıza kadar gönderebilirsiniz.
Mamaların rengini, şeklini ve kokusunu tarif etmek gerçekten zor. Beyaz, trompet şeklinde, koyu mor yapraklı, büyük ve mavimsi yeşildir. Yapraklar iri olmasına rağmen, tam olarak bir brokoli başı büyüklüğünde değildir. Turta tabağına yerleştirilecek kadar küçükler. Mamalar oldukça dayanıklıdır, boyları bir metreye kadar büyürler, ancak ne yemeyi sevdikleri konusunda tam olarak seçici değildirler.
Hardal yeşilliği kadar hızlı büyümedikleri için, Mamaları mağazalarda bulmak da oldukça zordur, ancak bir kez yaptığınızda, internette veya bir dizi farklı tarif kitabında bulmak kolaydır. Ayrıca bu sebzeyi kullanan birçok farklı Mama Lahana tarifi olduğunu da göreceksiniz. Çoğu tarif, sapların üst kısımlarının kesilmesini gerektirir, ancak diğerleri doğranmış, çiçek şeklinde parçalar gerektirir.
Daha önce Mamas ile hiç yemek pişirmediyseniz, bu sebzeyi hazırlamanın ve pişirmenin tüm farklı yollarına boğulmanız kolaydır. Bazıları onu haşlar ve salata olarak servis eder. Sonra onu kızartırlar. Diğerleri onu güveç ve çorbalarla karıştırır. Yine de diğerleri onu ezmeyi ve tariflerde koyulaştırıcı olarak kullanmayı sever. Nasıl kullanırsanız kullanın, Mamas her zaman birlikte pişirebileceğiniz en lezzetli sebzelerden biri olacaktır.
Mama Cabbage ile yemek yapmanın birkaç farklı yolu vardır, ancak en basit yolu sadece üst kısımları kesmek ve ardından kökleri çıkarmak için bir bıçak kullanmaktır. Sindirimi çok kolay olan çok yumuşak, tatlı görünümlü bir sebzeyle baş başa kalırsınız. Ayrıca besinlerin lahanada gerçekten salındığından emin olmak istiyorsanız buharda da pişirebilirsiniz. Ya da şeritler halinde kesip tereyağı veya sıvı yağda kızartabilirsiniz.
Anne Lahana'yı pişireceksen, besinlerin sızmaması için soğumaya da hazır olduğundan emin ol. Bu yaklaşık bir saat sürer ve lahanayı nasıl hazırlamayı planladığınıza bağlı olarak 2 saat kadar uzun olabilir. Soğuduktan sonra, herhangi bir sayıda çorba, güveç ve diğer yemeklere harika bir katkı olarak harika olacak. Ayrıca hardal gibi çeşitli dip sosları ve ezmeler için bir temel olarak harika gider. Sandviç dolgusu olarak veya daha kalın ve daha sağlam bir çorba malzemesi olarak hizmet etmek için ince dilimler halinde kesebileceğiniz kadar hassastır.