Çikolatalı Pasta için gerekli malzemeler;
5 çorba kaşığı kakao
7 çorba kaşığı su
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1,5 paket margarin
5 yumurta
2 çorba kaçığı konyak
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Çikolatalı Pasta hazırlanışı;
- Kakao ve suyu bir tencereye koyup, hafif ateşte karıştırarak kakaoyu eritelim. Şekeri ilave edip, eriyinceye kadar karıştıralım. Sütü ekleyelim. Margarini bıçakla küçük parçalar keserek tencereye ilave edelim. Kaynamaya başladığında konyağı ilave edip ateşten alalım.
- Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırarak, telle iyice çırpıp tencereye yavaş yavaş ekleyelim. Aynı zamanda çok hızlı karıştırarak, yumurtanın pütürlü olmasını önleyelim. Bu sosumuzdan bir su bardağını ayıralım.
- Tenceremizde kalan kısma, kabartma tozu ve unu ilave edelim. Ayrı bir kasede yumurtanın beyazlarını ½ çay kaşığı tuz ile kar haline getirinceye kadar çırpalım. Bunu da tenceremize aktararak karıştıralım. Tenceremizde hazırladığımız karışımı yağlı kek kalıbına alalım.
- Fırını orta ateşe getirerek 55-60 dakika kadar pişirelim. Hazırladığımız kek soğuduğunda kalıbından çıkaralım. Önceden ayırdığımız 1 su bardağı sosu kekin her tarafına sürelim.
Çikolatalı Pasta hazır. Üzerini şekerleme yada çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun…