Etli Yeşil MercimekMalzeme Listesi;
500 gr Kuşbaşı Eti
2 bardak Mercimek
2 adet Soğan
2 çorba kaşığı Tereyağı veya Margarin
1 Çorba kaşığı Domates salçası
1 su bardak Su
Pulbiber (istenirse)
Tuz
Etli Yeşil Mercimek Yapılışı:1. Eti bir tencereye koyup içine kıyılmış soğanı ve yağı ilave ediniz.
2. Orta hararetli ateşe koyup soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3. Sulandırılmış salçayı nohutta ilave ediniz. Karıştırarak öldürünüz.
4. 5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslatılmış yeşil mercimek yada haşlanmış mercimek yıkayıp ilave ediniz. Kırmızı biberleri de doğrayıp mercimek ilave ediniz.
5. Orta hararetli ateş de et ve mercimek taneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişmesine yakın tuz ve pulbiber ilave ediniz. Bir iki taşım kaynatınız. Sulu olarak ocaktan alınız. Sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…