Sebzeli Nohut Köftesi
Sebzeli Nohut Köftesi
Malzemeler
1 kase nohut (suda bekletilip haşlanmış)
1 büyük havuç
1 dilim balkabağı
3 taze soğan
1 yumurta sarısı
1 avuç maydanoz
3-4 kaşık galeta ünü veya ufalanmış kuru ekmek içi
Kimyon
1 yaş üstüne; tuz, karabiber, yumurta beyazı ve farklı mevsim sebzesi ilave edilebilir.
Yapılışı
Önceden ıslatılıp haşlanmış nohut, buharda veya suda havuç ve balkabağı, inçe kesilmiş taze soğan ve maydanoz, yumurta, galeta unu rondo ile karıştırılır.
Elde köfte şekli verilir. Eğer çok dağılıyorsa galeta unu eklenebilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Alternatif olarak galeta ununa bulayarak tavada da kızartılabilir.
Sunum sırasında yanına yoğurt eklemeyi unutmayın.
Afiyet olsun
Nergiz TEZCAN