Yemeklerin yanında eşsiz acısıyla jalapeno biber turşusu güzel olmaz mı? Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, Meksika turşusu olarak da geçen jalapeno biber turşusu damaklarınızda ayrı bir lezzet bırakacak.
Gerekli malzemeler:
- 2 kilogramlık kavanoz
- 750 gram jalapeno biberi
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nohut
- 6-7 diş sarımsak
- 5 su bardağı kaynamış su
Jalapeno biber turşusu hazırlanışı:
Öncelikle jalapeno biberlerinizin uygunluğunu alırken kontrol edin. Jalapeno biberlerinizin çekirdeklerini çıkarmadan halka şeklinde kesin.
Kavanozun içerisine yukarıda verilen miktarlarda nohut ve sarımsakları yerleştirin. Sarımsakları diş olarak atın. Ardından üstüne halka halka kestiğiniz biberleri yerleştirin. Biberlerin üzerine tuz, şeker ve sirkeyi ilave ettikten sonra kalan kısmı da kaynar suyla doldurun.
Kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapattıktan sonra soğuyuncaya dek ters bir şekilde koyun. Soğuduktan sonra kavanozunuzu normal hale döndürün ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. 1 hafta içerisinde turşunuz hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun!