Aquafaba (nohut suyu) ile çok lezzetli tarçın rulolarını hazırlayabilirsiniz. tarçın rulolarını hazırlamak yaklaşık bir saatinizi alacak. Hızlı ve kolay ruloları deneyebilirsiniz.
Gerekli Olan Malzemeler
3/4 su bardağı sıcak su
1/4 fincan aquafaba nohut suyu
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
1 paket aktif maya
2 çorba kaşığı yağ veya eritilmiş vegan tereyağı kullanın
2.5 bardak veya daha fazla un
1/3 çay kaşığı tuz
Dolgu:
1 ila 2 çorba kaşığı Yağ veya eritilmiş tereyağı
1/3 bardak veya daha fazla hindistan cevizi şekeri veya kahverengi şeker
2 ila 3 tatlı kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Fırını 180ºc’ye ısıtın. Şeker iyice eriyene kadar ilk 5 malzemeyi iyice karıştırın. Mayanın aktif hale gelmesi için bir dakika bekletin. Ardından yağı, 2 bardak un ve tuz ekleyin ve yoğurun. Yumuşak bir hamur yapmak için azar azar unu ilave edin. Hamuru bir top haline getirin ve sonra oklava ile açın.
Yuvarlanmış hamurun üzerine yağ şeker, tarçın ve tuz serpin. Bir silindir yapmak için hamuru daha uzun kenar boyunca sıkıca yuvarlayın.
Tırtıklı bir bıçak kullanarak dilimleyin. Dilimleri parşömen kaplı bir brownie fırın tepsisine veya pasta tavasına yerleştirin.
Ruloları fırına koymadan önce üzerini havlu ile örtün ve ılık fırına koyun. Böylece rulolar iki katına kadar büyüyecektir. 15-20 dakika kadar fırında kalsınlar.
Ardından ruloların üzerini açın ve 25 dakika kadar pişirin.
Tarçın rulolarının üzerine 1 fincan pudra şekeri, bir tutam tuz, 1 çorba kaşığı veya daha fazla limon suyu ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hemen tarçın ruloları üzerinde gezdirin.
Eğer sos oturarak sertleşirse, mikrodalgada ısıtın, biraz daha süt ekleyin ve kullanın.