Chokeberry Rowan Kuzey Amerika’ya, daha doğrusu, her yerden büyüdüğü Kanada’ya özgüdür. Kızılderililer Amerika'yı keşfetmeden önce bile bu bitkiyi yetiştirmeyi öğrendi: rowan yendi ve bazı kabilelerde yanıkların tedavisinde ve çeşitli hastalıklarda kullanıldı.
Avrupa'ya chokeberry sadece XIX yüzyılın sonunda geldi: orada bir süs bitkisi olarak kabul edildi ve bahçeleri ve parkları dikmeye başladı, sokakları ve meydanları süsledi. Rusya'da bu tip bir dağ külü çok sonra getirilmişti, ancak yararlı özellikleri zaten biliniyordu. Bununla birlikte, siyah meyveli dağ külü, sadece 20. yüzyılın ikinci yarısında doktorlar tarafından yaygın olarak biliniyor ve tanınmaktadır.
Aslında chokeberry – sadece bir süs bitkisi değil, sadece IV Michurin'i anladı: hatta diğer dağ külü türleriyle de karşılaştı. Büyük bilim insanı tarafından alınan türlerden biri nardır: parlak kiraz meyveleri olan, tatlı ve parlak olan, vişnenin büyüklüğü olan bir bitkidir. Michurin'e teşekkürler chokeberry Sovyetler Birliği boyunca yayıldı, bu yüzden bugün sadece Rusya'da değil, birçok BDT ülkesinde de büyüyor.
Avrupa'da da, bu meyve kültürünün çok yararlı olduğunu hemen anlayamadık ve ülkemizde yetiştirilmeye başladıktan sonra bir meyve bitkisi olarak da büyümeye başladı.
Içerik
Chokeberry (Aronia)
Chokeberry aronia olarak da adlandırılır: Aronia melanocarpa bilimsel adıdır. Bu bitki çok yüksek değil – yaklaşık 3 metre, yoğun dalları, oval yaprakları ve esnek, oldukça ince bir gövdeli bir çalı. Aronia çiçekleri beyaz veya pembe, çiçek salkımına toplanır.
Meyveler – Aronia koyu kahverengi veya neredeyse siyah, yuvarlak, koyu kırmızı etli, geç yaz – erken sonbaharda olgunlaşır. Bu meyveler, 1.5 cm'ye kadar bir çapa ulaşan, oldukça hoş bir tat – biraz tart, ekşi-tatlı ve çok yararlı maddeler.
Aronia bileşimi
Kaloriler Aronia vitamin bileşiminde biraz ama çok zengin: beta-karoten, vitamin A, E, C, K, grup B, PP; mineral maddeler vardır – potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir, bor, manganez, bakır, flor, molibden, iyot. Aronia meyvelerinde birçok yararlı karbonhidrat ve doğal şeker vardır, proteinler ve yağlar, diyet lifi, organik asitler, nişasta vardır.
Bulunan pektik maddeler Aronia, vücuttan radyoaktif maddeler kaldırmak, ağır metaller, bazı patojenik bakterileri nötralize etmek, bağırsakların işini normalleştirmek, ağrıyı azaltmak ve safra ayrılmasını teşvik etmek. İçerdiği diğer maddeler AroniaKan damarlarının durumunu iyileştirmek – özellikle küçük kılcallar, duvarlarını güçlendirmek ve daha elastik ve elastik hale getirmek.
Chokeberry ashberry yararlı özellikleri
Aronia böğürtleninin çok değerli özellikleri – kandaki kolesterol seviyesini normalleştirme ve yüksek tansiyonu düşürme yeteneği. Terapötik ve profilaktik amaçlarda aronia meyveleri ateroskleroz, kan pıhtılaşma bozuklukları, romatizma, alerjiler, diabetes mellitus için reçete edilir.
Son yıllarda araştırmacılar düzenli kullanımın olduğunu buldular. Aronia ateroskleroz olasılığını büyük ölçüde azaltır, karaciğer ve endokrin sisteminin işleyişini iyileştirir – bu dut özellikle diffüz ve toksik guatr için yararlıdır ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir.
Resmi ilaç çilek yemeyi öneriyor Aronia Bir koruyucu ajan olarak ve ayrıca ana tıbbi tedaviye ek olarak.Anti-inflamatuar, antihipertansif, antispazmodik, diüretik ve cholagogue, büzücü ve müshil özellikleri iyi bilinmektedir.
Siyah chokeberry tedavisi
Siyah chokeberry meyveleri nasıl demlenir
Siyah chokeberry meyvelerini hasat etmek ne kadar doğru? Bu meyveler çok yoğun ve taşıma sırasında zarar görmez. Chokeberry meyveleri evde kurutulabilir: Güneşin doğrudan ışınlarının düşmediği havalandırılan bir odada ince bir tabaka halinde dağılırlar. Bunları fırında 60 ° C sıcaklıkta, kapı yarı açıkken de kurutabilirsiniz. Kurutulmuş meyveler, kapalı bir dolapta, karanlık bir yerde, bir kapakla sıkıca kapanan bir cam kavanozda saklanır.
Aronia meyveleri dondurulabilir: yararlı özelliklerini korurlar. Kışın, bu meyvelerden kompostolar hazırlayabilir, börek için dolgulu olarak kullanabilirsiniz, sadece taze olanları kullanın. Çilekleri eksi 15 ° C'nin altındaki bir sıcaklıkta dondurursanız, içlerindeki doğal şekerin nişasta haline dönüşme zamanı yoktur. Sıfır sıcaklıkta üvez de uzun süre saklanabilir. Dondurulmuş meyveler tekrar dondurulmamalıdır – bu durumda, tıbbi özelliklerinin çoğu gerçekten kaybolacaktır.
Chokeberry ve ondan gelen yemekler sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de çok yararlıdır.
Chokeberry ashberry kullanımına kontrendikasyonlar
Siyah chokeberry kullanımı için bazı kontrendikasyonlar da vardır.
İçerisinde çok fazla organik asit vardır, bu nedenle mide ülserleri ve 12 duodenal ülser ve aynı zamanda bazı gastrit formları, nadiren, az miktarlarda ve alevlenmelerin olmadığı dönemlerde tüketilmelidir. Ancak, içeren ilaçlar chokeberry, başvurabilirsin.
Kan basıncında azalma, artmış kan pıhtılaşması, tromboflebit ve kabızlık, çilek ve chokeberry suyu kullanılmamalıdır.