Bal, Türk sofralarının vazgeçilmezidir. Biz ballı cupcake tarifinin sonucunu çok beğendik. Umarız sizler de beğenirsiniz. Afiyet olsun.
Fırınınızı önceden 180 derece ayarlayın ve ısıtın.
Bir sos tavasında süt kreması veya labne peyniri, bal ile çırpma teli ile karıştırarak ısıtın ve karıştırın. kaynamadan önce ocaktan alın.
Bir karıştırma kabına unu kabartma tozu ile birlikte eleyerek aktarın. üzerine tarçın ekleyin ve harmanlayın
Portakal kabuğu rendesi, sıvı yağ, pudra şekeri ve kahveyi başka bir karıştırma kabında mikser ile çırpın. Çırparken yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin.
Bu karışıma kuru karışımı aktarın. En son ballı karışımı da aktararak spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız ballı kek hamurunu, muffin /cupcake kalıplarına pişirme kalıpları içerisine 2/32lerini dolduracak şekilde aktarın.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 22-24 dakika pişirin.
Bir fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
Krema için, bir çırpma kabında önceden tereyağını, Peynir ve Vanilya özütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
En son kaşık kaşık pudra şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
45 dakika-1 saat buzdolabında bekletin.
Soğuk kremayı sıkma ucu yerleştirdiğiniz sıka torbası yardımıyla veya spatula ile soğumuş keklerin üzerine aktarın. Mutfağın Yıldızı Tv de sıkmatorbası nasıl kullanılır ve kek üzeri nasıl süslenir videomuzu izleyip detaylı bilgi edinebilirsiniz.: http://www.youtube.com/user/mutfaginyildizitv
En son petek bal ve portakal kabuğu ile servis edebilirsiniz.