Scotcheroos Bar Nedir?
Scotcheroos, şeker, mısır şurubu ve şekerleme ve tereyağı yerine fıstık ezmesi kullanan, pişmeyen pirinç gevreği barlarıdır. Eritilmiş şekerleme ve sütlü çikolatalı karışımla doldurulur. Scotcheroos, tarifte kullanılan şekerleme cipsleri için adlandırılmıştır. Scotcheroos, adını oluşturma sürecinde kullanılan ana bileşenlerden biri olan şekerlemeden alır.
Scotcheroos, pirinç krispie ikramlarına benzeyen, fırında pişirilmeyen bir pirinç gevreği aperatif türüdür. Aynı anda çiğnenebilir, yumuşak ve gevrektirler. 1960'ların ortalarında, tarif Rice Krispies kutusuna konuldu. Midwest'te, özellikle Iowa'da oldukça popülerler.
Mısır Şurubu Olmadan Yapılabilir Mi?
Evet. Mısır şurubu olmadan yapılan scotcheroos çeşitli şekillerde yapılabilir. Mısır şurubu, daha az tatlı ve daha güçlü çikolata ve fıstık ezmesi olan Scotcheroos yapmak için marshmallow ile değiştirilebilir.
Bunları yapmak için marshmallow, fıstık ezmesi ve çikolata kullanılabilir. Mısır şurubu aşağıdaki alternatiflerle değiştirilebilir:
- Bal: Tatlılık miktarını biraz azaltmak isteyeceksiniz (2/3 bardağa kadar). Şeker/bal kombinasyonunu kaynatmak yerine, şekeri eritmek için düzenli olarak karıştırarak 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Esmer Pirinç Şurubu: Tariflerde mısır şurubu yerine esmer pirinç şurubu kullanılabilir. Kaynatmayınız; sadece şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
Scotcheroos Nasıl Yumuşak Tutulur?
Yumuşak scotcheroos yapmanın sırrı, şeker/mısır şurubu kombinasyonunu aşırı pişirmekten kaçınmaktır, çünkü bu sert barlarla sonuçlanacaktır. Herhangi bir kaynama belirtisi göründüğünde karışımı ocaktan alın. Hava geçirmez bir kapta saklayın (kabın içine bir dilim ekmek bile ekleyebilirsiniz, ancak doğrudan barların üzerine koymayın). Ayrıca çok fazla pirinç krispies kullanmayın. Oda sıcaklığına getirilmiş barları servis edin (elbette dondurulmamış veya soğutulmamış).
Scotcheroos Bar Nasıl Servis Edilir?
İşte Scotcheroos Barları ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:
Scotcheroos Nasıl Saklanır?
Hava geçirmez bir kapta, 3 güne kadar saklayın. Scotcheroos buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar dayanabilir.
Scotcheroos dondurulduğunda uzun süre dayanır. Donduruyorsanız, önce plastik sargıya sarın, ardından tekrar folyoya sarın. Dondurucuda yanmasını önlemek için fermuarlı dondurucu torbasında saklayın. Dondurucuda üç aya kadar saklanabilirler.