Avukat Altın Mimir, 1985-1989 yıllarında Çorum Sağlık Meslek Lisesi'ni bitirdikten sonra hemşire olarak Beyoğlu Devlet Hastanesi'nde çalıştı. Bu süreçte gece çalışıp gündüz okuyarak İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ni bitirdi. 1998 yılında çalıştığı yerden ayrılarak kendi ofisi olan "Emek Hukuk" u kurdu. Bugün sahip olduğu ofis birden fazla hukuk alanında hizmet vermektedir.
Ayrıca kadın-erkek fırsat eşitliğinin sağlanmasının mutlak bir zorunluluk olduğuna olan inancıyla toplumun farkındalığını artırmak üzere çeşitli gönüllü organizasyonlarda aktif olarak yer almaktadır.