Lahana Nedir? Lahananın ana vatanı neresidir?
Kısa Bilgi
Lahana Nedir? Lahananın ana vatanı neresidir?
Binlerce yıl önce, lahana Avrupa’nın farklı yerlerinde deniz kıyısında yetişen işe yaramaz bir bitkiydi. Gösterişli sarı çiçekleri ve fırfırlı yaprakları vardı. Bu yabani ana bitkiden, 150’den fazla kültür bitkisi çeşidi geliştirilmiştir.
Lahana türleri nelerdir?
En çok bilinen türler, lahana, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli ve alabaşlardır. Sıradan lahanada bir orta tomurcuk vardır ve yapraklar etrafında birbirine yakın büyür, üzerine katlanır ve büyük, sağlam bir kafa oluşturur. Kırmızı ve beyaz lahanaların yaprakları pürüzsüzdür. Taze beyaz lahana salatalarda çiğ yenir veya sebze olarak pişirilir. Karalahana yabani lahanayı andırır çünkü tüm yapraklar büyür ve birbirinden ayrı kalır. Brüksel lahanası, hem lahana hem de lahana özelliklerini birleştirir. Dolu ve açık olan büyük yaprakların diplerinde sap üzerinde minik lahana gibi başlıklar oluşur.
Karnabahar nasıl bir bitkidir?
Karnabaharda yenen yapraklar değil, narin aromalı çiçek tomurcuklarıdır. Bu tomurcuklar, etrafında birkaç gevşek yaprak bulunan katı bir kütleye dönüşmüştür.
Brokoli kim tarafından geliştirilmiştir?
Karnabaharın yetiştirilmesi zor olduğu için İtalyanlar brokoli adı verilen daha sert bir çeşit geliştirdiler. Alabaşlar, zeminin hemen üstündeki sapın top şeklinde bir genişlemesine sahiptir ve bu genişlemeler genç ve yumuşak olduğunda yenir.
Minik lahana hakkında ilginç bilgiler
Bu kısa video’yu izleyerek minik lahana hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
Bu konu ile alakalı soru sormak için hemen tıkla