ORMAN KEBABI TARİFİ (Bolu) 🌳🌲
Evde orman kebabı nasıl yapılır? İşte orman kebabi tarifi resimli olarak...
Orman Kebabı Malzemeleri
750 gr iri küpler halinde doğranmış kuşbaşı et (sinirleri ayıklanmış orta yağlı dana veya kuzu but)
İki adet orta boy kuru soğan
İki adet orta boy patates
Bir su bardağı bezelye tanesi
Üç - dört diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı kekik
Bir çay kaşığı karabiber
Üç yemek kaşığı sıvı yağ
Su
Bir çay bardağı kadar sıcak su
Orman Kebabı Tarifi - Evde Orman Kebabı Nasıl Yapılır?
- Patatesler soyulur, yıkanır, küp küp doğranır, süzdürülerek kurutulur ve kızgın yağda kızartılır.
- Bezelyeler yıkanır ve üzerini geçecek kadar su konularak haşlanır ve süzdürülür.
- Etler yıkanır ve derin bir tencere ile ocağa konulur. Suyunu salıp çeken etlere bir miktar su ilavesi yapılarak yumuşayana kadar pişirilir.
- Pişen etler suyunu iyice çekince sıvı yağ eklenir ve bir - iki defa çevrilir. Kabukları soyulup irice doğranan (piştiğinde kaybolmaması için biraz büyük doğranmaları gerekir) soğanlar ve ince kıyılan sarımsaklar ilave edilir.
- Orman kebabına salça konur mu? Soğanların rengi dönünce tatlı biber salçası konularak dört - beş dakika kadar kavrulur.
- Pişen etlerin üzerine haşlanmış bezelyeler ve kızarmış patatesler eklenerek tuz, karabiber ve kekik ilave edilir. Bütün malzeme çok ezilmeden karıştırılır. Orman Kebabı bir çay bardağı kadar sıcak su konularak sekiz - on dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Sıcak olarak SADE PİRİNÇ PİLAVI🍚nın yanında servis edilir.
Orman Kebabı Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Orman Kebabı Püf Noktaları
- Fırında orman kebabı nasıl yapılır? Firinda orman kebabi tarifi İstenirse ocaktaki orman kebabının son aşaması ısıya dayanıklı bir kapta fırında pişirilebilir. Malzemenin üzeri kurumaması için yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerini kapatılır. Önceden ısıtılmış 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Etlerin kurumaması için fırın zeminine bir kase su konulabilir.
- Çiftlik Kebabı ve Orman Kebabı Farkı Çiftlik kebabında sebzeler çiğden konulurken orman kebabında küçük küpler halinde doğranıp kızartılır. Teferruat için: Çiftlik kebabı nasıl yapılır? ÇİFTLİK KEBABI TARİFİ🚜
- Mantarlı orman kebabı
- Patlıcanlı Orman Kebabı
- Tavuklu Orman Kebabı
Bu yazışmadaki kişiler
- sevilay