Enginarli Bademli Pilav Tarifi
Enginarli Bademli Pilav Malzemeleri
- MALZEMELER :enginar kalbi konservesi veya 5 tane enginar ( konserve)
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- yarım demet dere otu
- soyulmuş badem (2 yemek kaşığı)
- 1 limon suyu
- zeytinyağ
Enginarli Bademli Pilav Nasıl Yapılır?
- bir tane kuru soğanı ince ince doğrayıp yarım çay kaşığı karabiberle ovun
- Pirinçler bol tuzlu su ile en az 1 saat önceden ıslatılır.
- Teflon bir tencereye(pilavı ters çevireceğimiz için çapı küçük bir tencere tercih edin) 1 yemek kaşığı zeytinyağ konur ve bademler kavrulur.
- Ben bir kavanoz enginar kalbi kullandım ,isterseniz enginar kullanabilirsiniz (enginar kullanacaksanız konserve enginarları iyice yıkayıp dörde bölün ve kavrulan bademlerin üzerine dizin) enginar kalblerini iyice yıkayıp bademlerin üzerine dizin.
- Pirinçleri yıkayıp suyunu iyice süzün kuru soğan ve doğranmış dereotu ile harmanlayıp enginarların üzerine yayın tuzunu,limon suyunu,bolca zeytinyağınıve kaynar suyu ekleyin ,kaynayınca altını kısın ve suyunu iyice çekene kadar pişirin .
- Piştikten sonra üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin ve ters çevirerek servis yapın.
- Biz enginarı çok sevdiğimiz için pilavıda çok beğenerek yedik umarım sizlerde beğenirsiniz .
- AFİYET OLSUN..................
Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010