Tavuğun enfes tadının ve acının buluşması ile ortaya çıkmış olan bu harika lezzet çoğu kültürde yer alıyor. Birçok insanın, özellikle sporcuların tercihi olan bu yemek çoğu kişinin gözdelerinden birisidir. Oldukça lezzetli ve yapımı kolay olan acılı mantarlı tavuk sote tarifi sizde kolaylıkla öğrenebilir ve evde hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 700 gram tavukgöğsü
- Yarım paket mantar
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kimyon, tuz, karabiber
- Hazırlanışı
700 gram tavukgöğsünü küp şeklinde doğrayarak işe başlayın. Ardından 1 adet soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve kırmızı + yeşilbiberlerin de çekirdeklerini temizleyerek işe devam edin. Sonrasında paket mantarı temizleyerek, ince olacak şekilde doğrayın.
Geniş şekilde bir tavanın içerisine, yemeklik olarak doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanları ekledikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek, 1 dakika soteleyin. Ardından hazırlamış olduğunuz kırmızı ve yeşilbiberleri de tavaya ekleyerek 1-2 dakika daha soteleyin.
Daha sonra küp şeklinde doğradığınız tavukları tavaya ekleyin ve sık sık karıştırarak, 3 dakika kadar soteleyin. Ardına karabiber, tuz ve kimyonu da ekleyerek, tavanın kapağını kapatın ve 5-6 dakika kadar, kısık ateşte, kendi halinde pişmeye bırakın.
Ardından pişirmek için hazırladığınız mantarları tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin. Tavukların ve mantarların pişmesine yakın üzerine bir yemek kaşığı acı sos ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan ayırın.
Hazırlamış olduğunuz acılı mantarlı tavuk soteyi sıcak şekilde afiyetle tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Tavaya ilk olarak sebzeleri ardından tavukları, baharatları, mantarları ve en son olarak acı sosu ekleyin.
Çünkü sebzelerin pişmesi daha uzun süreceğinden, tavuk ile aynı anda pişirilemez.
Hazırlama süresi
45-50 dk.
Pişirme süresi
30 dk.