Ev Yapımı Kahveli Gelato Tarifi İçin malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 400 ml süt
- 100 ml süt, içerisinde kahve çözdürülmüş
- 200 ml krema
- 100 gr şeker
Ev Yapımı Kahveli Gelato Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir tencerede süt ve kremayı karıştırın. Kenarlarında köpükler oluşana kadar ısıtın. Ateşten kenara alın.
- Bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Ilık süt ve krema karışımını yavaş yavaş ekleyerek bir yandan çırpın.
- Kahveli karışımı ilave edin ve karışımı tencereye geri alarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Karışımı ince bir elekten geçirerek oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- Karışımı mikser yardımı ile çırparak dondurucuya alın.
- Her yarım saate bir karışımı dondurucudan çıkartarak çırpmaya devam edin.
- Kıvam alana kadar işleme devam edin ve dondurmanız hazır olacaktır.
- Afiyet olsun.
Püf Nokta:
- Damak zevkinize göre kahve yerine başka bir ürün ekleyebilirsiniz.
- Eğer dondurma makinanız varsa makine talimatlarına göre orada da yapabilirsiniz.