Kıymalı Mantarlı Börek Tarifi
Biz Kıymalı Mantarlı Böreği çay daveti ve gün menülerinde çok seviyoruz. Bir arkadaşımızın annesinin yaptığı ve bizim çay grubumuzda çok popüler olan bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Hazırlık:10 dak.
Pişirme:10 dak.
Kıymalı Mantarlı Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 100 gr. kıyma
- 200 gr. mantar
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- sosu için:
- 1/2 kahve fincanı süt
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Kıymalı Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?
- Mantarları güzelce temizleyip incecik kıyıyoruz. Bir soğanıda minik küpler halinde doğrayıp zeytinyağında mantar ve soğanı kısık ateşte bol bol kavuruyoruz. Mantar suyunu salıp çekene kadar soğanlar karamelize olana kadar. En son kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Baharatları koyup harmanlayın
- Yufkayı seriyoruz. Bir kasede süt ve yağ karıştırıyoruz. Fırça yardımıyla tüm yufkaya sürüyoruz. Üstüne diğer yufkayı kapatıyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz. Tüm yufkayı kaplayacak şekilde iç malzemeden yayıyoruz.
- Bir tarafından başlayıp çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz. 2 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üstüne sütlü yağlı karışımdan sürüp, çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar: