Bir kaseye şeker, süt ve yaş mayayı koyun. İyice karıştırın ve aktif hale gelmesi için 15 dakika bekletin.
Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, aktifleştirilmiş mayayı ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırıyoruz, kompozisyon daha yumuşak ve sorun değil. Hacim iki katına çıkana kadar 30-35 dakika mayalanmaya bırakın. Kaseyi bir havluyla örtün ve kaseyi ılık bir yerde bırakın. Mayalanırken dikkatli olun, hamur fazla kabarmamalıdır.
Çalışma masasına un koyuyoruz, hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açıyoruz. 10 cm'lik yuvarlak bir şekille veya bir bardak, yuvarlak çöreklerle kesin. Yuvarlak şeklin her kesiminde, hamurun yapışmaması için bardağın ağzını unun içine koyuyoruz.
Hamuru kestikten sonra üzerini bir havluyla örtüp biraz daha kabarması için 30 dakika bekleyin.
Kızgın ama çok kızgın olmayan yağda kızartın, donutların dışını yakmamaya özen göstermeliyiz.
Her iki tarafta 3-4 dakika, koyu kahverengi bir renge sahip olmalıdır.
Soğuduktan sonra vanilya aromalı pudra şekeri ile pudralanabilir veya reçel veya çikolata ile doldurulabilir.