Fırında sebze cipsi en sevdiğim atıştırmalıklardan biridir. Yıllarca soggy pişmiş cipslerle hayal kırıklığına uğradıktan sonra geliştirilen bu yöntem, her seferinde mükemmel gevrek olmalarını sağlıyor. Bunlar, kekik, sumak, öğütülmüş kimyon, susam, tuz ve karabiberi topraksı, baharatlı ve tuzlu bir vuruş için karıştıran bir Orta Doğu baharat karışımı olan za’atar ile kaplanmıştır. Za’atar'ı önceden hazırlanmış olarak satın alabilir veya aşağıdaki tarifi kullanarak yapabilirsiniz. Bunlar, bir şeyler atıştırma havasında olduğunuzda mükemmel bir uyuşmadır - tüm kaseyi yiyebilir ve sonrasında harika hissedebilirsiniz.1 kişilik
cipsler için:
1 fincan paketlenmiş havuç turşusu (yaklaşık 5 küçük havuç veya 3 büyük havuç)
Tercih edilen 1 çay kaşığı yüksek ısı yağı (avokado ve hindistancevizi severim)
1 çorba kaşığı za’atar
za’atar karışımı için:
1 çorba kaşığı kurutulmuş kekik
1 çorba kaşığı sumak
1 çorba kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çorba kaşığı susam
1 yemek kaşığı deniz tuzu
1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
1. Fırını 425 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir mandolin veya bıçak kullanarak, havuçları ince bir şekilde dilimleyin, ardından her dilim iyice kaplanana kadar yağ ve za'atar ekleyin.
2. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine dokunmalarına izin vermeden düz bir şekilde yatırın ve ardından 8 dakika pişirin.
3. Fırından çıkarın ve ısıyı 225 dereceye düşürün, ardından tekrar fırına alın ve bir saat daha veya gevrek olana kadar pişirin.
4. Çıtırlığı en üst düzeye çıkarmak için tamamen soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
Başlangıçta gösterildi Üç Günlük Hızlı Yaz DetoksuŞefin Notları