Malzemeler:
1 Paket fırın makarna.
1 Su bardağı kaşar peynir.
Beşamel Sos:
4 Yemek kaşığı tereyağ.
4 Yemek kaşığı un.
5 Su bardağı süt.
Tuz.
Muskat.
2 Su bardağı kaşar peynir.
Yapılışı:
Tencereye suyu ekleyip kaynatın.
Su kaynadıktan sonra fırın makarnanızı yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp alın.
Başka bir tencerede un ve tereyağını kavurun, kavrulan unun üzerine sütü ilave edin ve kıvamını bulana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Tuz ve muskat ilave edin.
Hafif akışkan bir hale gelince beşamel sosunuzu ocaktan alın ve içerisine rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edip, peynir eriyene kadar karıştırın.
Daha önceden haşladığınız makarnanızı, bu peynirli beşamelin içerisine ilave edip iyice karıştırın ve bir fırın kabına aktarın.
Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini de serpiştirdikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servise hazır. Afiyet olsun.
Y. Sevinç Çendik