Mor Lahana Salatası
Mor lahanalar biraz sert olduğu için birazcık tuzlu sirkeli suda beklemesi gerekiyor.
Bu salata genellikle sarımsaklı yoğurtlu mayonezli servis ediliyor ben rokalısını yaptım. Çünkü özellikle balık yemeklerinin yanında yoğurtlu sarımsaklı gitmiyor…
Bu salata balık yanına güzel gider…
Buyurun mor lahana salatası tarifi:
Mor Lahana Salatası İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım mor lahana
- Yarım demet roka
- 4–5 arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Sirke
- Tuz
Mor Lahana Salatası Tarifi:
- Öncelikle mor lahanaları ince doğrayın ve tuzlu su, ya da sirkeli suda en az yarım saat bekletin.
- Suyunu süzün derin bir kaba aktarın.
- Üzerine limon tuz ve sirke ekleyin, zeytinyağı ile karıştırın.
- Rokaları yıkayın suyunu süzün, ister üzerine dizin ister karıştırıp içine dâhil edin.
- Arpacık soğanları halka şeklinde doğrayın, ister üzerine dizin ister karıştırıp içine dâhil edin.
- Salatamız hazırdır, afiyet olsun…