Gastroözofajeal reflü pek çok insanı yemek yediklerinde etkileyen bir hastalıktır. Yemek borusu, çevresinde her zaman kapalı olan ve açıldığında yemek borusunun içerisine gıdanın girmesine izin veren bir kasa sahip olması nedeniyle sıradan bir kas değildir. Bu, mide asidinin “yükselmesini”, diğer bir deyişle reflü olmasını önlemektedir. Bu makalede reflüsü olan insanlar için uygun diyetler hakkında bilgi sağlayacağız.
Reflü Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Bu durum, yukarıda anılan kasta zayıflama olduğunda görülür, çünkü asit yemek borusunun duvarlarına yapışmaya başlar. Reflüye sahip olduğunuzun belirtileri asitlik, ağızda acı veya asidik bir tat veya göğüs ağrısıdır. Bu bozukluk GERD (gastroözofageal reflü hastalığı) olarak adlandırılır. Reflünün arkasında, gıda başta olmak üzere çeşitli nedenler bulunur.
Reflüyü önlemek üzere tasarlanmış diyetlere uymak kolaydır. Hastalar bazı istisnalar dışında tüm besin gruplarından gıdalar alabilirler. Onların daha yüksek miktarda C vitamini alması gereklidir (kişinin domates, portakal veya biberleri tolere edememesi durumunda takviyeler alınabilir).
Yemek borusu kası birden fazla nedenden dolayı zayıflayabilir. Belirtilerden kurtulma amacıyla reflüyü tedavi etmek için aşağıdaki bazı öneriler faydalı olabilir:
- Tütün kullanımından kaçının, çünkü nikotin kası zayıflatır ve gevşetir.
- Sakız veya oldukça sert olan şekerleri çiğnemekten kaçının, çünkü bunlar yuttuğunuz hava miktarını arttırır ve reflüye neden olur.
- Gece yemek yedikten hemen sonra uzanmayın. Akşam yemeğinde mümkün olduğunca ağır yemekten kaçının. Yemekten sonra yatmadan en az üç saat beklemenizi öneririz.
- Sıkı giysilerden, yere eğilmekten veya yemek yedikten sonra egzersiz yapmaktan kaçının.
- Daha sık, daha ufak porsiyonlar yiyin.
- Eğer fazla kiloluysanız, biraz zayıflamaya, en azından birkaç kilo vermeye çalışın, çünkü obezite reflü olasılığını arttırır.
- Yatağınızın başlığını 15 santim yükseltin.
- Çok fazla patates kızartması, tam yağlı ürünler (özellikle süt), çikolata, yağlar, biber, kremalar ve fast food yememeye özen gösterin.
- Turunçgillerin suyu, kahve, çay ve kafeinli içecekler yemek borusunu tahriş eder (bunlardan kaçınmanızı öneririz).
- Fazla asidik veya baharatlı yemekler yemeyin.
- Yemek yedikten bir iki saat sonra hafif egzersiz yapın.
- Alkol tüketiminizi kontrol altında tutun. Bayanların günde iki bardağı, erkekler günde üç bardağı aşmaması önerilir.
- Mideniz vücudunuzun sol tarafında olduğu için, bu tarafınıza doğru yatın. Sağ tarafa, yüzüstü veya yüzükoyun yatmaktan kaçının.
Reflü için Önerilen Gıda Grupları
Reflüden muzdarip kişilerin tüketmeleri ve/veya kaçınmaları önerilen besin grupları aşağıdaki şekildedir:
- Süt ürünleri: laktoz içermeyen süt, hafif yoğurt ve az yağlı sütü önermekteyiz. Kaçınılması gerekenler çikolatalı süt veya tam yağlı süttür.
- Sebzeler: domates dışındakiler tüketilebilir.
- Meyveler: elma, kavun, çilek, muz, şeftali ve armut yemenizi öneririz. Turunçgillerden (üzüm, ananas, portakal, greyfurt ve limon) uzak durunuz.
- Ekmek ve tahıllar: az yağlı sütle yapılan tüm ekmeler önerilir. Tam yağlı sütle yapılan ekmekten uzak durulmalıdır.
- Et: az yağ içeren etler, balık, hindi ve tavuk önerilir. Jambon, tavuk derisi, soğuk veya yağlı etlerden kaçınınız.
- Yağ ve sıvı yağlar: bu karakteristiğe sahip gıdalar, özellikle de hayvan yağı içerenler önerilir.
- Tatlılar ve şekerlemeler: üç gramın altında yağ içerenler önerilir. Çikolatadan ve yüksek miktarda katı ve sıvı yağ içeren tatlılardan uzak durmalısınız.
- İçecekler: kafein içermeyen herhangi bir türdeki içecek, çay (nane çayı hariç), meyve suları (turunçgillerin suyu hariç) ve su önerilir. Alkol, kahve, nane çayı ve mineral içecekler önerilmez.
- Çorbalar: önerilenler sadece az yağ içerenlerdir. Tavuk çorbası, kremalı çorba ve süt içeren çorbalardan uzak durmalısınız.
Reflüyü Tedavi Etmek için Doğal Takviyeler
Aşağıdaki liste reflüyü tedavi etmek için en iyi doğal takviyeleri listelemekte:
- Elma sirkesi: bir fincana iki yemek kaşığı veya 10 ml ekleyin. İyice karıştırın ve bunu günde üç defa için.
- Havuç veya lahana suyu: günde bir fincan içmeniz önerilir.
- Sindirime iyi gelen bitkiler: bunlar çeşni veya baharat olarak kullanabileceğiniz biberiye, defne, ateş çiçeği, kekiktir.
- Papaya: bu meyveyi her gün, özellikle sabahları yiyin. Proteinleri sindirmenize yardımcı olacaktır.
- Kabartma tozu: bir bardak suda bir çorba kaşığı (veya 5 ml) kabartma tozu çözündürerek belirtileri hafifletebilirsiniz.
- Zencefil: birkaç dilim zencefil kesin ve bunu birkaç dakika bolca suda kaynatın. Bunu çay içer gibi için ve tatlandırmak için bal ekleyin.
- Badem: çiğ olmaları gerekir. Badem mide pH’ını dengelemeye yardımcı olur ve ayrıca süt içememeniz durumunda vücudunuza kalsiyum sağlar.
- Aloe vera: suyla günde 60 ml aloe vera içiniz.
- Ilık limon suyu: bunu kahvaltıdan 15 dakika önce aç karna içerek sindirim sisteminizdeki asit seviyelerini dengeleyebilirsiniz.
- Papatya çayı: bu reflünün belirtilerini kontrol etmenize yardımcı olacaktır. Papatya yerine çemen otu da kullanabilirsiniz.
Günlük diyetiniz kırmızı elma, zencefil kökü, fesleğen yaprakları, bitkisel çay, rezene tohumu, sarı hardal ve turşu da içerebilir.