-Bir kahvenin bol köpüklü olması için gerekli olan en önemli şey kahvenin taze olmasıdır.
-Mutlaka temiz ve soğuk içme suyu kullanın. Musluk suyu kullanırsanız, bu sudaki klor kahvenizin tadını bozacaktır.
-Kullandığımız su soğuk olursa kahve daha güzel köpürür.
-Kahve biraz kabarmaya başlayınca, köpüğü fincanlara birer çay kaşığı dağıtılır. Köpüğünü dağıtmadan önce çok kabarırsa köpüğü sönebilir.
-Fincan başına iki çay kaşığı kahve kullanılır.
-Standart olarak fincan başına 2 çay kaşığı kahve ilave etmelisiniz.
-Bol köpüklü olması için kısık ateşte pişirin.
Malzemeler (1 Kişilik)
1 fincan su
2 çay kaşığı tepeleme Türk kahvesi
2 adet kesme şeker
Yapılışı
cezveye su,şeker ve kahve alınıp karıştırılır.
kısık ateşte hiç karıştırmadan bekleyip yüzeyine köpükler çıkmaya başlayınca fincana köpüğü alıp tekrar ateşe alın. kaynayınca fincanlara boşaltıp sıcak servis edin.
Az şekerli : 1 adet kesme şeker
Orta şekerli: 2 adet kesme şeker
Şekerli kahve: 3 adet kesme şeker
Püf noktası: cezveyi ocağa aldıktan sonra kesinlikle karıştırmayınız aksi takdirde köpüksüz bir kahve olacaktır.
Afiyet olsun..