Tart Kalıbında Islak Kek Yapılışı :
Tart kalıbında ıslak kek yapmak için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile 3 dakika kadar çırpın. Daha sonra karışıma 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin. Mikser yardımı ile karıştırın. Eğer kek hamurunun kıvamı çok sıvı ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta tart kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Tabanına biraz un serpiştirin. Kakaolu kek hamurunu kalıbın içine dökün. Kek hamurunun kalıba yayılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Keki ıslatmak için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, sosu 1 taşım kaynatın. Ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Kalıptan kolay çıkması için keki çıkartıp, tekrar kalıp içine koyun. Ardından kakaolu sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün. Sosu iyice çekmesi için keki en az 40-45 dakika kalıbın içinde bekletin.
Son olarak kekin üzeri için; küçük bir tencere içine 1 paket çikolatalı sosu koyun. Üzerine 2 su bardağı süt döküp, ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Çikolatalı sos piştikten sonra ocaktan alıp, ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın.
Tart kalıbında ıslak keki ters çevirip, servis tabağına koyun. Kalıptan yavaşça çıkartın. Kekin orta kısmına çikolata sosunu dökün. 1 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyin.
Hazırladığınız tart kalıbında ıslak keki en az 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?