İrmiği daha çok şerbetli tatlı kıvamında tükettiğimiz doğru. Ama çikolata severlere müjde gibi gelecek, yapımı kolay bir irmik tarifi anlatıyorum. Tek bir sorun var ki,bir dilimi yetmeyecek…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Topaklanma olmaması için pişirme işlemini yaparken çırpıcı kullanabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Süt,şeker,irmik ve kakaoyu bir çukur tencereye alıp karıştırın.
- Karışım baloncuk çıkaracak kıvama gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Şekerli vanilini de ekleyip ocağı kapatın.
- Kelepçeli kalıbın alt kısmını çıkarıp kelepçeli kısmı tüz bir tabağa yerleştirip karışımı kalıba dökün.
- Spatula yardımıyla üzerini düzeltin.
- Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alıp 1-2 saat soğumaya bırakın.
- Sosu için çikolatayı benmari usulu eritip içine 3 kaşık süt ve terayağını koyup karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam aldığında kelepçeli kalıbı çıkarıp irmiğin üstüne dökün ve spatulayla düzeltin.
- İsteğe göre üzerini çilek, toz hindistan cevizi ile süsleyin.
YANINA NE GİDER
Dilerseniz bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.