Tavuklu Şiş Mantısı
Tavuklu şiş mantısı ✨👌🏻
Malzemeler
3 adet yufka (Büyüklüğüne göre azaltabilirsiniz)
3-4 parça tavuk göğsü
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
1 yemek kaşığı salça
1 kase sarımsaklı yoğurt
Sosu için;
1 kase domates sosu
1 yemek kaşığı salça
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Yufkaları kenarlarından kesip dikdörtgen şeklinde kesiyoruz, şişimizi yufkanın uç kısmından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz, iki parmak kadar kaldığında uçlarını ıslatıp sarıp şişimizi çekiyoruz (açılmasını engellemek için, )
Kızgın yağda kızartıyoruz, tencereye sıvı yağ alıp ısıtıyoruz tavukları küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz, karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp pişirmeye devam ediyoruz.
Baharatlarını ilave edip salçasını da koyup karıştırıyoruz.
Piştikten sonrada ocaktan alıyoruz, domates sosunu tavaya alıyoruz.
Bir yemek kaşığı salça ve biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Servis kabına önce kızarmış yufkaları, üzerine sarımsaklı yoğurt, domates sosu ve en üste tavukları koyup servis edebilirsiniz, afiyet olsun
Via; @teyzemmutfakta