“boşa harcamak.” Bir isim olarak, atılan bir şeye atıfta bulunur. Ancak fiil olarak kaynakların dikkatsiz kullanımını anlatır. İkisi de sorun. Giysilerden elektronik eşyalara, yiyeceklerden pek çok şeyi israf ediyoruz. Tüm israfı ortadan kaldırmak gerçekçi değildir, ancak israfı azaltmak için birçok fırsat vardır.
İşte Dünya Günü burada başlar. Bu, 1970 yılında Philadelphia’da insanların çevre üzerindeki etkisini inceleyen ve daha sürdürülebilir bir yaşam için bir yaklaşım geliştiren ilk yıllık etkinliktir. Bugün, farkındalığı artırmak ve bilgiyi yaymak için dünya çapında bayramları kutluyoruz.
Nerede yaşıyor olursanız olun, atık, Dünya Günü konuşmalarının büyük bir parçasıdır. Ve mutfakta yemek ve elektrik israfı iki büyük sorundur. Yiyecek israfı sorunu, onu atmak için bir yer bulmaktan sürekli büyüyen bir nüfusu beslemeye kadar birçok yönden görülebilir. Üstelik enflasyon arttıkça, gıda maliyeti birçokları için önemli bir sorun haline geldi. Ve hayatınızın diğer herhangi bir yönü gibi, enerji harcamanızı azaltmak da karbondioksit emisyonlarınızı azaltmaya yardımcı olmanın önemli bir yoludur.
İnsanlar da okuyor…
İşte mutfağınızdaki yiyecek ve elektrik israfını azaltmak için deneyebileceğiniz beş basit şey.
Liste yapın ve açsanız alışveriş yapmayın
Harcamadığınız şeylerin çoğu planlamadır. İlk olarak, ihtiyacınız olanı bulmak için zaman ayırın. Ani satın alımları sınırlamak için alışveriş listelerini kullanın. Ayrıca, açsanız çok fazla alışveriş yaparsınız, bu yüzden alışveriş yapmadan önce yemek yiyin.
Artıkları yeni öğünlere dönüştürün
Tabii ki, özellikle tatillerde, partilerde ve büyük aile toplantılarında yemek artıklarının olduğunu her zaman aklınızda bulundurmalısınız.
İnternette hızlı bir arama, sayısız “ertesi gün” tarifleri getirecektir. Patates çöreği tarifleri kalan patatesleri kurtarabilir. Olgunlaşmış meyveler lezzetli bir komposto yapar. Protein, nişasta ve sebzeleri öğle yemeği salatasına dönüştürmek için az miktarda mayonez veya yağ ve sirke ekleyin.
Nadir rozbif güzel bir soğuk salata yapar. Sufle (çoğu yumurta olduğu için çok uygun fiyatlı), yemek artıklarını, ayrıca omlet ve frittataları saklamak için başka bir iyi yerdir.
Birden fazla tarif için aynı malzemeleri kullanın
Diyet planlaması, malzemelerinizin ömrünü uzatabilir. Sos tarifinizde yumurta sarısına ihtiyacınız varsa, beze gibi yumurta akı içeren bir tatlı mantıklıdır. Veya tarifiniz nohut gerektiriyorsa, konserve sıvıyı veya aquafabayı saklayın ve tatlı yapmak için vegan yumurta akı yerine kullanın.
Eski ekmek birçok evde yaygın bir sorundur. Neyse ki, dolma gibi eski ekmeği koyulaştırıcı olarak yeniden kullanabilen birçok tarif var.
Aslında, yemek kitabı yazarı Sheila Kaufman şu anda bu konuyu ele almak için kitabın tamamı üzerinde çalışıyor. Dost olmayan ekmeğin geri kalanını burada kullanmanın bazı yollarına göz atın.
Cihazı fişten çıkarmak
Mutfakta tasarruf edebileceğiniz bir diğer şey de enerjidir. Tüketicilerin, kullanılmadıkları zamanlarda küçük mutfak aletlerinin fişini çekerek yılda 100 dolar tasarruf edecekleri tahmin ediliyor. Kahve makinesini ve ekmek kızartma makinesini haftanın 7 günü, günün 24 saati bağlı tutmak zorunda değilsiniz.
Cihazı daha akıllı hale getirin
Enerji tasarrufu yapmanın diğer yolları arasında sıcak yiyecekleri buzdolabına koymadan önce soğuk tutmak ve ne servis edeceğini düşünürken buzdolabının kapısını açık bırakmamak sayılabilir. Ayrıca, pişireceğiniz şeyin boyutuna uygun pişirme yöntemine dikkat edin. Örneğin, bir fırınlanmış patates için tüm fırını ısıtmak akıllıca bir enerji kullanımı değildir. Bunun yerine bir fırın tost makinesi veya mikrodalga kullanın.