cuma akşamı kuzenim Aslı ablalara akşam yemeğine gittik. Aslı ablanın eşi Kanada'da doktor olduğu için yılın bir bölümünü orada geçiriyorlar. geçen akşam da siteden bahsederken bana hemen Canadian Living dergisini gösterdi. yemek arasında o dergiden iki tarif yazdım. akşam eve gidince de ertesi gün ablama gelecek olan arkadaşlarımız için (aynı üniversiteyi bitirmenin faydalarından biri; ortak arkadaşlarınızın olması) hazırlık yapmaya başladım. evde pastadan ve keklerden arta kalan krema ve peynirin olması çok işime yaradı. gece beşe kadar kekikli ekmek (maalesef fotoğrafını çekemedim) ve fındıklı tatlıları yaptım. tatlılar korktuğumun aksine kolay oldular. ben malzemeden artan olmasın diye elimdeki yaklaşık 175gr peynirin hepsini kullandım. unu da yumuşak bir kurabiye kıvamı elde edene kadar ekledim. tarifte hindistan cevizi yoktu ama bu aralar hindistan cevizini bir şeye ekleyemediğim için bunların üzerine serpiştirmeye karar verdim. kalıp olarak da tefal'in 12li silikon kalıbını kullandım.
fındıklı ve çikolatalı tatlıcıklar
malzemeler:
- 125gr tereyağı/margarin
- 125gr krem peynir
- 1+1/4 su bardağı un
- yarım su bardağı dövülmüş fındık
- 125gr çikolata, kıyılmış
- yarım su bardağı krema
- hindistan cevizi
hazırlanması:
- yağı ve krem peyniri birbirine yedirin. unu ve fındığı ekleyip iyice karıştırın. eğer hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyin. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. bunları avcunuzda açıp minik muffin kalıplarına-kalıpların kenarlarına ve tabanına bastırarak- yerleştirin. kalıbınızı buzlukta yarım saat bekletin.
- bu arada kremanızı bir cezvede kaynatın. kaynamış kremayı bir kapta duran çikolatalarınızın üzerine döküp karıştırın.
- fırınınızı 160C'ye getirin. muffin kalıbınızı fırına koyup yaklaşık 30 dakika pişmelerini sağlayın.
- fırından çıkartınca ortalarına ılınan kremanızdan döküp fındık ve hindistan cevizi ile süsleyin.