Kahve içtiğinizde, o harika kafein keyfinin sizi uyandıracağını ve uyanık tutacağını zaten biliyorsunuz. Ama beyninize gerçekten ne gidiyor?
Kahvenin içindeki kimyasallar, beyninizde normalde yorgunluk sinyali veren hormonları yanıtlayan reseptörlere bağlanır— aslında "uyku hormonları" denen hormonları engeller. Ama hepsi bu değil; kahvenin kafeini, dopamin ve glutamat gibi hormonları harekete geçirerek bu hormonların kanda daha serbest bir şekilde dolaşmalarını sağlar. Yani aslında, tek bir bardak fincan karşılığında iki beyin gücüne sahip oluyorsunuz!
HAFIZANIZ DAHA İYİ OLUR
John Hopkins Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, bir ya da iki fincan kahvedeki kafein yeni bilgileri akılda tutma becerinizi %10'a kadar daha çok arttırabilir. Araştırmacılar, kahvenin hafızanızda depolama yapan kimyasalları tetiklediğini öngörüyorlar.
Daha önce yapılan çalışmalarda, kahve içmenin beyninizin ışığı, rengi ve sesi algılama becerisini geliştirdiği bulunmuştur. Birçok bilim insanı ayrıca bu arttırılmış farkındalığın daha canlı ve dolayısıyla güçlü hafızaların yaratılmasıyla da ilişkili olduğunu belirtmiştir. Ama hepsi bu değil; kahve içmek ayrıca odaklanmayı güçlendirir, dikkat verme süresini arttırır ve karar verme becerisini geliştirir.
Son olarak, son yapılan araştırmalar kahvenin beyni genç tutacağı konusundaki sözünü tuttuğunu söylüyor. Öyle görünüyor ki, kahve içmek yaş ile bağlantılı beyin hastalıkları riskini azaltmakta yardımcıdır ve hatta Alzheimer'ı ve demans'ın (bunamanın) diğer türlerini de önler.
RUH HALİNİZE İYİ GELİR
İlk fincan kahvenizi içene kadar bir huysuz musunuz? Eğer öyleyse, o zaman kahvenin ruh halinize iyi geldiğini, desteklediğini ilk elden bilenlerdensiniz. Araştırmacılar kahvenin içindeki kafeinin, ruh hali-destekleyici beyin kimyasalı olan seratonini etkilediğini söylüyorlar. Bu nörotransmiter, iyi olma hislerinden sorumludur. Bu kimyasalın çok az olması, depresyon riskini arttırır.
İngiltere'de yapılan bir araştırmaya göre, sabah kahvesi içenler, daha yüksek seviyede mutluluk ve memnuniyet gösterirler. Ayrıca daha arkadaş canlısı görünürler. Yani, İngiltere'deki araştırmacıları dinleyin- bir fincan alın ve neşelenin!