Sahte peynir - hem tadı hem de dokusu - zor olabilir. Bu tarif, peynirin özünü herhangi bir tuhaf sakız veya katkı maddesi olmadan yakalamak için gerçekten iyi bir iş çıkarır. Tortilla cipsiyle ılık tadını çıkarın veya servis yapmadan hemen önce üstüne salsa, guacamole ve pişmiş soya ekleyerek tamamen doldurun.4 ila 6 kişilik
1 Rus patates, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
1 havuç, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
1 su bardağı çiğ kaju
¼ fincan artı 2 yemek kaşığı besin mayası
1 çorba kaşığı beyaz miso
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan, doğranmış (yaklaşık ¾ fincan)
4 diş sarımsak, kıyılmış
1 jalapeno, kıyılmış, daha az ısı tercih ederseniz tohumları ve kaburgaları çıkarılmış
1 tatlı kaşığı kaşar tuzu
1 tatlı kaşığı toz kimyon
½ çay kaşığı zerdeçal
¼ çay kaşığı kırmızı biber
½ çay kaşığı kırmızı biber
2 4 onsluk yeşil biber
1. Önce patates ve havuçları küçük bir tencerede karıştırın ve üzerini su ile kaplayın. Yüksek ateşte kaynatın. Çatal yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
2. Patatesler ve havuçlar pişerken çiğ kajuları kaynar suda kapatın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
3. Kaju fıstığı ıslanırken soğan karışımını pişirin: Zeytinyağını orta ateşte ısıtın, ardından soğan, sarımsak ve jalapeno ekleyin. Güzel kokulu ve yarı şeffaf hale geldikten sonra (yaklaşık 7 dakika pişirme), baharatları ve biberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Isıyı kapatın ve bir kenara koyun.
4. Patatesler ve havuçlar pişirildikten ve kaju fıstığı ıslatıldıktan sonra her şeyi süzün ve güçlü bir karıştırıcıya ekleyin. Miso ve besin mayasını ekleyin ve gerektiği kadar yavaşça su ekleyerek birleştirmek için düşükte karıştırın. (Bir fincanın yaklaşık ¾'ü yeterli olacaktır, ancak gerektiği kadar daha fazla veya daha az ekleyin. Onu inceltmek, tekrar kalınlaştırmaktan daha kolaydır.) Karıştırıcıda işler ilerlemeye başladığında, hızı yüksek ve yıldırmaya çevirebilirsiniz. karışım tamamen kremsi ve pürüzsüz olana kadar. Kalın, nacho-peynirli bir doku arıyorsunuz.
5. Peynir karışımını soğan karışımına ekleyin, ocağı açın ve hafif bir kaynamaya getirin. Tadına bakın ve baharat için ayarlayın (tuz ve kırmızı biber ile). Cips ile sıcak servis yapın.
Başlangıçta gösterildi 3 Tamamen Vegan Rahat Yemek TarifleriŞefin Notları