Gnocchi TarifiKurs: MakarnalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
2porsiyon
20
15
35
malzemeler
450 gr patates
235 gr un
Yarım su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Üzeri için: Pesto sosu(arzuya göre)
Rendelenmiş parmesan peyniri(arzuya göre)
yapılışı
- Bir kabın içerisine un, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiber koyup karıştırın.
- Patatesleri haşlayıp, patates ezici ile pürüzsüz bir hale getirin ya da rendeleyin. Unlu karışıma, patatesleri ve çırpılmış yumurtayı ekleyip yoğurun.
- hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış zeminde uzun rulolar yapın ve bıçak ile dilimleyin. Daha sonra hamuru çatalın arkasına sürterek, çatal izini hamura verin.
- Bir tencerede suyu kaynatıp, tuz ekleyin. Hamur parçalarını 3 aşamada haşlayın. Kaynayan su içine hamurları attığınız zaman piştiğinde hamurlar suyun üstüne çıkacaklar, bir kevgir ile hamurları bir tavaya alın.
- Tavaya yarım çorba kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Gnocchi hamurları biraz kızaracak şeklide tavada soteleyin. Daha arzuya göre üzerine pesto sosunu döküp karıştırın.(Dilerseniz pesto sosu gnocchi ile karıştırmadan üzerine de dökebilirsiniz.)
- Hazır hale gelen gnocchiyi servis tabağına alın. Arzuya göre üzerine parmesan peyniri serpiştirip, servis yapın.
- Afiyet olsun!
Tarif için simgecaliskan.blogspot.com’a teşekkür ederiz.