Londra’daki East Anglia Üniversitesi (UAE) ve King’s College’da yapılan bir çalışma, çikolata, çay ve orman meyveleri içerisinde bulunan antosiyaninler ve diğer bileşiklerin bolca tüketilmesinin Tip 2 diyabete karşı koruma sağlayabileceğini gösterdi.
Bulguları, Journal of Nutrition dergisinde yayınlanan çalışmada, söz konusu bileşiklerin yüksek oranda tüketilmesi, daha düşük insülin direnci ve kan şekerinin daha iyi düzenlenmesi ile sonuçlandı. 2 bin kişiyi kapsayan araştırmanın bir diğer sonucu da, bu gıda gruplarının tüketilmesinin diyabet, obezite, kalp damar hastalıkları ve kanserlerle ilişkilendirilen enflamasyonu da azaltması oldu.
Çalışmanın başındaki isim olan, UAE Norwich Tıp Okulu’ndan Prof. Aedin Cassidy, araştırmada bazı flavonoid alt gruplarını tüketmenin faydalarını incelediklerini, özellikle de maydanoz, kekik ve kereviz gibi yeşilliklerde bulunan flavonlar ile orman meyveleri, kırmızı üzüm ve diğer kırmızı ya da mavi renkli meyve ve sebzelere odaklandıklarını söyledi.
Çalışmanın bu güçlü biyoaktif maddelerin diyabet riskini nasıl azalttığını anlamaya yönelik insanlar üzerindeki ilk büyük çalışma olduğunu belirten Cassidy, bu gıda gruplarının kan şekerinin düzenlenmesinde rol oynuyor olabileceklerini, ancak bugüne kadar alışkanlığa bağlı tüketimin insülin direnci, kan şekeri ve enflamasyon üzerindeki olası etkileri hakkında çok az bilgi edinildiğini söyledi.
2 bin gönüllü sağlıklı kadın üzerinde yapılan çalışmada, beslenme bilgileri anket yolu ile belirlenen deneklerin kan değerleri ölçüldü. Bol miktarda antosiyanin ve flavon tüketen kişilerin daha düşük insülin direnci olduğu görüldü. Yüksek insülin direnci Tip 2 diyabetin bir göstergesi olduğu için orman meyveleri, küçük yapraklı yeşillikler, kırmızı üzüm, şarap, çikolata gibi flavonoidler yönünden zengin gıdaları bol miktarda tüketen kişilerde Tip 2 diyabet riskinin daha düşük olduğu sonucuna varıldı.
Gıdahattı.com/05.02.2014