Biberli tatlı tavuk yemeği tanımı için gereçler
- 500 g kemiksiz tavuk kalça eti
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Tuz
- Karabiber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6-7 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 kısım kereviz sapı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
Sosu için
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kaju baharatı
- 1 çay kaşığı isot biberi
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı esmer toz şeker
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Biberli tatlı tavuk yemeği Nasıl Yapılır
Adım Adım Biberli Tatlı Tavuk Prodüksiyonu:
Besin pahaları bakımından varlıklı olan tavuk; tavuklu börek ya da tavuk sarma üzere birçok tanımda kendine mahal bulur. Gereçleriniz hazırsa, biberli tatlı tavuk yemeğine başlayabiliriz.
- Birinci olarak tavuk kalça etlerini ceviz büyüklüğünde doğrayın. Mısır nişastasını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını tavada ısıtıp etleri kızartın. Etler düzgünce kızarınca iri doğranmış biberleri, ince kıyılmış kereviz sapını ve ay halinde doğranmış soğanı ek edin. 5 dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Tuzu, karabiberi, sarımsak ile zencefil tozunu da ekleyin ve biraz daha kavurun. Munfasıl bir kasede sos materyallerini karıştırın.
- Sos gerecini pişmeye devam eden tavuk yemeğinin üzerine dökün. Birkaç dakika yüksek ateşte pişirip ocaktan alın.
- Biberli tatlı tavuk yemeğini, mantarlı risotto ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Biberli Tatlı Tavuk Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tavuk etinin lezzetini arttırmak için, oda sıcaklığında olmasına itina gösterin. Tarife başlamadan evvel tavukları yıkamayın.
- Tavuğun yanmaması için, pişirme sürecini kısık ateşte yapın. Tuz ölçüsünü az tutun ve sevdiğiniz baharatlar ile harmanlayın.
- Kızartma sürecinde ayçiçek yağı kullanmayın. Aksi takdirde tavuk eti ve biberler çok yağlı olacaktır. Bu da kalori bedelinin yükselmesine neden olur.
- Dilerseniz tavukları kızartmadan evvel 15 dakika ılık suda haşlayabilirsiniz. Kullanacağınız biberlerin çekirdeklerini tarife başlamadan evvel temizleyin.
1 Porsiyon Biberli Tatlı Tavuk Yemeği Kaç Kaloridir?
Standart materyallerle hazırlanan tatlı tavuk yemeği, yaklaşık 170 kaloridir. Protein bedeli yüksek olan bu tanımı, diyet listelerine ekleyerek ölçülü bir formda tüketebilirsiniz.
Öğlen ve akşam öğünlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz tavuk yemeklerine göz atarak sofralarınızı zenginleştirebilir ve yeni tatlar keşfedebilirsiniz.