Portakal Glazürlü Kek
Portakal Glazürlü Kek Tanımı İçin gereçler
- 150 g kek unu
- 150 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4 adet büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 16 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Şurubu için
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Glazür için
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Üzeri için
- 1 adet portakal
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı ılık su
Portakal Glazürlü Kek Nasıl Yapılır?
Portakal Glazürlü Kek Tarifi, Portakal Glazürlü Kek nasıl yapılır ?
- Orta uzunluk bir kaseye unları, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bir karıştırma kabında toz şeker, yumurta, portakal kabuğu rendesi ile portakal suyunu mikserle çırpın.
- Eritilmiş tereyağını da yavaşça ekleyin. Akabinde un karışımının bir kısmını ekleyip mikserle düşük dönemde karıştırın.
- Ekşi krema ve vanilyayı ek edin. Kalan un karışımını ekleyin ve tüm materyal özdeşleşene kadar düşük bölümde çırpmaya devam edin.
- Hamuru yağlayıp unladığınız baton bir kek kalıbına aktarın ve evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
- Daha sonra fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürün. 30-35 dakika daha pişirin. Bir kürdanla pişme derecesini denetim edin ve kürdan pak çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından alarak kalıpta en az 15-20 dakika soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya alın.
- Portakal şurubunu yapmak için bir sos tenceresinde toz şekeri ve portakal suyunu orta ateşte şeker büsbütün eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Bir kürdan yahut şiş yardımıyla sıcak kekin üzerini birkaç yerinden delin ve üzerine portakal şurubu dökün.
- Üzeri için, portakalı düzgünce yıkayıp kurulayın. Portakalı uzunlamasına ikiye bölün, keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Bir tavada toz şeker ve suyu karıştırın.
- Toz şeker uygunca eriyene kadar ısıtın. Portakal dilimlerini tek kat olacak formda (üst üste binmeyecek şekilde) ekleyin, ısıyı orta-düşük düzeye düşürün ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. D
- ilimleri en az bir defa çevirerek her iki tarafın da şekerlenmesini sağlayın, sonra çabucak ateşten alın. Soğuyana kadar şurubun içinde bekletin.
- Glazür için pudra şekerini ve portakal suyunu küçük bir kapta karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kıvamını tutturmak için gerekirse portakal suyu yahut pudra şekeri ekleyin.
- Glazürü kekin üzerine gezdirin ve şekerlenmiş portakal dilimleri ile süsleyin. Glazür donana kadar kısa bir mühlet bekletin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Denenmiş Portakal Glazürlü Kek tarifi
Portakal Glazürlü Kek Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Portakal Glazürlü Kek yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Portakal Glazürlü Kek tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Portakal Glazürlü Kek sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.