Yayla Eriştesi
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Erişteyi bir de sebzeli tatmalısınız...
Yazar: Serap Büke
Tarif Kategorisi: Makarnalar
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon: 4
Malzemeler
- 1 paket erişte
- yemek kaşığı Komili sızma zeytinyağı
- tatlı kaşığı tuz
- Harcı İçin:
- 3 yemek kaşığı kase tereyağlı margarin
- 3 adet pırasa
- 3 adet taze soğan
- 3 diş sarımsak
- ½ demet dereotu
- ½ demet taze nane
- ½ su bardağı mısır
- ½ kutu kase fesleğenli-cevizli peynirli sandviç sürme
- 1 çay bardağı süt
- tuz ve karabiber
Hazırlanış
- Pırasaları ayıklayıp kıyın. Taze soğanları, maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ayıklayıp ayrı ayrı doğrayıp tabaklara alın.
- Derin bir tencereye bol su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuzu, Komili sızma zeytinyağını ve erişteyi ilave edip 8-10 dakika arası erişteyi haşlanmaya bırakın.
- Erişte haşlanırken harcı için yayvan bir tencerede kase tereyağlı margarini kızdırıp içine kıyılmış pırasaları ekleyip ikisini birlikte güzelce kavurun. Pırasalar kase tereyağlı margarin ile iyice kavrulduktan sonra kıyılmış sarımsakları, taze soğanları, dereotunu, taze naneyi ve tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Pişen eriştenin suyunu süzüp soğuk sudan geçirmeden haşladığınız tencerenin içine alın.
- Üzerine kase fesleğenli-cevizli peynirli sandviç sürmeyi, sütü ve pırasalı harcı koyup karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
- Pırasalı harcı hazırlamak için zamanınız yok ise haşlanan eriştenin suyunu süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeden aynı tencerenin içine alıp üzerine ½ kutu kase peynirli sandviç sürme çeşitlerinde birini ve 1 çay bardağı süt ilave edip karıştırdıktan sonra soslu eriştenizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun...
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 100 g Kalori: 300 kcal Yağ: 2.8 g
3.2.1311