Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi (Resimli Anlatım)
8-10 kişilik
20-25
Öncelikle 1 demet ıspanağı birkaç kez yıkayın.
Yıkadıktan sonra doğrayın.
1 demet ıspanağı doğradıktan sonra tekrar birkaç kez yıkayın.
Sonra 2 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayın.
Ardından harcı yapacağınız tencereyi alın.
1 çay bardağı sıvı yağını koyun.
Sıvı yağını koyduktan önceden küçük küçük doğramış olduğunuz soğanları yağın içine ilave edin.
Bir süre kavurun.
Sonra yıkanmış doğranmış olan ıspanağı ilave edin.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biberi de ilave edin.
İyice kavurun.
Kavurduktan sonra ocaktan alıp ocağın altını kapatın.
Harcı soğumaya bırakın.
Bu sırada hamurun hazırlamaya geçebilirsiniz.
Hamuru için gerekli olan bir miktar unu eleyin.
Eledikten sonra geniş ve derin bir kabın içine koyun.
Unun ardından 1 tatlı kaşığı tuz, yarım paket maya ve suyu da koyup hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur iyice yoğurduktan sonra bezelere ayırın.
Bezeleri teker teker açıp içine hazırlamış olduğunuz harçtan biraz koyup sarın.
Diğer bezeleri de açıp içine hazırladığınız harçtan koyun.
Hamur bitene kadar hacını koyup sarmaya devam edin.
Daha sonra kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız hamurları eşit büyüklükte kesin tepsiye dizin ve fırına gönderin.
Hamurlar kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından alın ve soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…