Montadito, açık yüzlü sandviç ve İspanya’da önemli bir tapasdır. Belirlenmiş bir malzeme listesi olmamasına rağmen, montaditolar her zaman ekmek dilimleriyle, tipik olarak bir baget ekmek benzeri ince uzun bir ekmekten yapılır. Üst malzemeleri inanılmaz derecede çok yönlüdür ve füme et, chorizo sosisleri, jambonlar, çeşitli peynir türleri, salamura sebzeler, ançüez ve diğer deniz ürünlerinden her şeyi içerebilir.
Kombinasyonlar görünüşte sonsuzdur ve hangi malzemelerin kullanılacağı ve nasıl birleştirileceği konusunda belirlenmiş kurallar yoktur. Montaditos’un İspanya’da on beş veya on altıncı yüzyıla dayanan ilk sandviç türü olduğuna inanılıyor. Montadito adının, her bir ekmek diliminin üzerine konulan tüm malzemelere atıfta bulunarak, birleştirmek anlamına gelen montar kelimesinden geldiğine inanılıyor.