Malzemeler
Hazırlanışı
– ıspanak yapraklarını temizleyerek kabaca doğrayalım.
– bir tencerede eriyene kadar kısık ateşte haşlayalım.
– kuru soğanı ince doğrayarak sıvı yağda az kavuralım, salçayı ekleyelim.
– ıspanaklar biraz suyu ile çok süzmeden ilave edelim. Tuzunu, baharatını ekleyip bir kaç dakika daha beraberce pişirelim. Gerekirse çok az sıcak su ilave edebilirsiniz.
– yumurtaları aralıklı şekilde kırıp, tencerenin kapağını kapatalım. Yumurtalar pişince ocağı kapatalım.