Un, kabartma tozu, tuz, yumurtayı ekleyip azar azar suyu ekleyerek katı bir hamur hazırlayın.
Oklava ile hamuru açın. küçük küçük kareler şeklinde kesin. kıyma, tuz, karabiber, maydanoz, kimyon ve pulbiberi karıştırıp hamur gibi yoğurun. önceden hazırladığınız hamurun üzerine birer parça koyup, kare hamurun ağzını büzün.
500 gr suda tuz ile birlikte haşlayın. haşlanan mantıyı ocaktan alıp süzün. servis tabağına alın. tabakta bir çorba kaşığı tereyağı ile karıştırın. sarımsakla yoğurdu karıştırıp servis tabağının kenarına koyun. tereyağıyla 1 kaşık pul biberi yakıp üzerine döküp servise sunun.
1 Ocak 2012 Pazar
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.