8 Ocak 2012 Pazar
PİRİNÇLİ PIRASA SALATASI
Çok lezzetli ve bir o kadarda kolay bir salata.Hafta sonu Asiye'ye gitmiştik çok güzel şeyler yapmıştı.İçlerinden pırasalı salatayı ilk kez yedim ve çok beğendim.Kendim ve sizler için tarifini aldım.
menüde neler mi vardı?
1)Yalancı beyti
2)Etimekli tavuklu börek
3)Peynirli poğaca
4)Pirinçli pırasa salatası
5)Fasulye turşu kavurması ve patates haşlaması
6)Buğdaylı salata
7)Gürcü tatlısı
8)Paşa lokumu
2 adet pırasa
2 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çay bardağı pirinç
2.5 çay bardağı su
yarım demet maydanoz
üzeri için,
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
nane,kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
1)Pırasa,havuç ve kabağı çok ince olmayacak şekilde uzun uzun doğrayın.Soğanı sıvıyağda soteleyin,doğranmış sebzeleri ilave ederek sotelemeye devam edin.
2)Sebzeler yumuşayınca yıkanmış pirinçi ve suyu ekleyerek tencerenin ağzını kpatın ve pişirmeye bırakın.
3)Pirinçler pişip suyunu tamamen çekince maydanozunu ekleyip altını söndürün.
4)Pişen salatayı süzgece dökürek iyice süzdürün.
5)Süzülen salatayı servis tabağınıza alın.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve baharatlarla süsleyin.