Çiğ beslenme diyeti nedir?
Çiğ beslenme diyeti işlenmemiş ve belirli bir sıcaklıkta ısıtılmamış gıdalardan oluşur. Bir yiyecek hiç 40-48 ° C üzerinde ısıtılmadıysa çiğ olarak kabul edilir. Ayrıca rafine edilmemeli, pastörize edilmemeli, zehirli maddelerle muamele edilmemeli veya başka şekilde işlenmelidir. Bunun yerine bu diyet, sıkma meyve sebze sularına, harmanlama, kurutma gibi çeşitli alternatif hazırlama yöntemlerine izin verir.
Veganizm gibi, çiğbeslenme diyeti de genellikle bitki esaslıdır, çoğunlukla meyveler, sebzeler, yeşillikler ve otlar ile çiğ kuruyemişlerden oluşur.
Birçok çiğ beslenme diyeti tamamen bitkisel gıda temelli olsa da bazı insanlar çiğ yumurta ve süt de tüketirler. Daha az yaygın olarak, çiğ balık ve et de tercihen dahil edilebilir.
Bu beslenme tarzını destekleyenler ayrıca gıdaların pişirilmesinin insan sağlığına zararlı olduğuna inandıklarını, çünkü belli bir derecenin üzerindeki ısının gıdalardaki doğal enzimleri yok ettiğini, besin içeriğini azalttığını ve tüm "çiğ" ya da "yaşayan" gıdalarda varolduğuna inandıklarını "yaşam gücünü" azalttığını düşünüyorlar.
Bazı çiğ beslenme diyet destekçileri, yemekleri pişirmenin yiyecekleri toksik hale getirdiğine inanıyor. Çiğ beslenme diyetinin baş ağrısı ve alerjileri temizleyebileceğini, bağışıklığı ve hafızayı güçlendirebileceğini ve şeker hastalığını iyileştirebileceğini iddia ediyorlar. Çiğ beslenme diyeti destekçileri, çoğunlukla veya tüm çiğ yiyeceklerin insan sağlığı için ideal olduğuna inanmaktadır. Bununla birlikte, bu diyetin özündeki inançların birçoğu gibi, bu fikir de bilim tarafından desteklenmemektedir. Araştırmalar hem pişmiş hem de çiğ yiyeceklerin sağlık açısından farklı yararları olduğunu göstermektedir.
Tüketilebilecek yiyecekler:
Tüm taze meyveler
Tüm çiğ sebzeler
Çiğ kuruyemişlerı ve tohumlar
Çiğ tohum ve bakliyat
Kurutulmuş meyveler
Kurutulmuş etler
Çiğ fındık ve fıstık ezmeleri
Soğuk preslenmiş zeytin ve hindistan cevizi yağları
Deniz yosunu
Çiğ yumurta veya süt
Çiğ et veya balık
Kaçınılması gereken yiyecekler:
Pişmiş meyve, sebze, et ve tahıllar
Pişmiş et, yumurta
Kavrulmuş kuruyemişler
Rafine yağlar
Sofra tuzu
Rafine şekerler ve un
Pastörize süt ürünleri
Kahve ve Çay
Alkol
Makarna
Hamur işleri
Cips
Diğer işlenmiş gıdalar ve atıştırmalıklar
İyi ve kötü yönleri:
Bir çiğ yiyecek diyetinin olumlu noktaları vardır. Taze meyve ve sebze tüketimi oldukça fazladır. . Aynı zamanda, besleyici değer ve lif açısından yüksek olan diğer gıdaları da içerir.
Çiğ beslenme diyetleri, işlenmiş abur cubur gıdaları ve sağlığa zararlı olduğu bilinen gıdaların alımını sınırlar. Ayrıca, çiğ yiyecek diyeti, kalorisinde düşük olduğu için neredeyse kilo vermeyi garanti eder.
Pişmiş bir diyetten çiğ diyetlere geçildiğinde kalori alımının dramatik bir şekilde azalması muhtemeldir. Bazı insanlar günlük kalorilerini karşılamak için yiyebilecekleri yeterli çiğ yiyecek bulamayabilirler. Sebze ve meyveler her ne kadar sağlıklı olsalar bile, yeterince kalori veya protein sağlamayabilir.
Ayrıca, pişirme, gıdaların sindirimi kolaylaştırır ve vücudunuzun onlardan kalorileri ve besin değerlerini almasını kolaylaştırır. Eğer yiyecekleri çiğ tüketirseniz vücudunuz gıdalardan daha az kalori elde edebilir.
Etiketler: çiğ beslenme, raw, diyet, vegan, zayıflama, kilo verme, kalori, sağlık, nifbox, sağlıklı beslenme, çiğ diyet,