Mantar ve jambon cannelloni. Hızlı tarif
Cannelloni yapmak için yeni makarna formatlarını seviyorum. Yıllar önce makarnayı pişirip beyaz bir bez üzerine bırakmanız gerektiğini hatırlıyorum. Sonra dolguyu yaptınız ve cannelloni'yi kırmamaları için dikkatlice şekillendirdiniz. Bugün, silindir şeklinde çok rahat satıyorlar, çiğ doldurmaya hazırlar ve onlarla bu ekspres tarifi cannelloni için mantar ve jambonlu hazırladım.
Evde sahip olduklarınızdan yararlanarak oy pusulasını çözen hızlı ve kolay tariflerden biridir. Tuzlu mantar ve beşamel krep yaptığımdan kalan mantarlar vardı ve bu karışımın ne kadar lezzetli olduğunu hatırlayarak tekrar cannelloni formatında hazırladım.
Malzemeler4 kişilik
- Cannelloni veya cannelloni silindirleri için doldurulacak makarna tabakaları 12
- Mantarlı beşamel sosu
- İnce beşamel sos
- Tepesi için domates sosu
- Graten için parmesan peyniri
- Mantarlı beşamel için mantarlar 150
- Mantarlı beşamel için tereyağı 30 g
- Mantarlı beşamel için tam yağlı süt 500 ml
- Beşamel sosu için küp şeklinde Serrano jambonu 50 gram
- Mantarlı beşamel için buğday unu 30 g
- Tatmak için küçük hindistan cevizi
Mantar ve jambon cannelloni nasıl yapılırZorluk: Orta
- Toplam zaman 1 saat
- Detaylandırma 20 m
- Yemek pişirme 40 m
- Yeniden yaz 15 m
Mantar ve jambonu doğrayın ve bir tavada tereyağı ile soteleyin. Daha sonra unu ekleyip karıştırıyoruz, kaşıkla sürekli karıştırarak, koyuluğumuz beşamelimizin temelini oluşturacak kalın bir hamur veya meyane oluşturana kadar karıştırıyoruz.
Un hafifçe kızardığında, sütü azar azar ve hiç ara vermeden, beşamel iyi bir kalınlığa sahip olana kadar tahta kaşıkla çeviriyoruz. Tuzu düzeltiriz ve bir parça hindistan cevizi ekleriz.
Bir çay kaşığı ile cannelloni'yi dolduruyoruz ve doldururken yapışmamaları için biraz tereyağı ile yağlanmış bir kaynağa yan yana koyuyoruz. Sonra üzerlerini daha hafif bir beşamel tabakası ve kızarmış domatesle kaplıyoruz.
Son olarak Parmesan peyniri serpin ve tarifi, makarna pişirilmiş gibi yumuşak olacak şekilde - üreticinin talimatlarını izleyerek - cannelloni'yi 190'de 40 dakika pişireceğimiz fırında bitirin.
Mantar ve jambon cannelloni'ye ne eşlik edecek
Mantar ve jambonlu cannelloni, en iyi şekilde, çok sıcak tadına varmak için çabuk yenmelidir. Aslında bunu yapmam, fotoğrafları çekmem biraz zaman aldı ve soğuduğunda ilk fotoğrafta görüldüğü gibi biraz kırıştı. Bunları favorilerim olan et cannelloni gibi diğer klasik dolgular için kullanabilirsiniz.
- E-posta