Birçok kişi vejeteryanlar bir çimen yediğini düşünüyor ve veganlılar genel olarak ne olduğu konusunda net değil. Ancak yemeklerinin geleneksel yemeklerden çok daha ilginç ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Vegan menüsü, sürekli iyileştirilebilen ve değiştirilebilen yeni lezzetler ve kombinasyonlar ile doludur.
Vejetaryen diyeti
Ailenin örneğinde vegan menüsü hakkında konuşacağım (ben, eşim ve çocuk 2 yıl). Çiğ yiyeceklere geçtiğimden beri, özellikle rafine edilmiş yemeklerim yok. Haftada bir kez elma, armut, muz, portakal, mandalina, yer fıstığı, hafta boyunca çam fıstığı, kuru üzüm, hurma, filizi, havuç, keten, havuç, her gün salatalık, domates, yeşillik, yeşil soğan ve unlu mamul avokado salatası tuzsuz ya da limon suyu ile yağ. Bu esas teşkil eden mevsimsel meyveler: hurma, çilek, karpuz, kavun, nar, üzüm, erik, şeftali, kayısı, nektarin. Doğal olarak, karı ve çocuğu meyve ve sebze yiyor, artı pişiyorlar.
kahvaltı
Ya meyve veya karabuğday lapası veya pirinç, nadiren irmik veya kuru üzüm ile yulaf ezmesi. Çok, nadiren mısır ve inci arpa, bizimle popüler değiller. Bazen bir eş, tofu, salatalık ve yağsız mayonez ile sandviç yapar. Veya dünden sonraki bir şey.
öğle yemeği
Çorbalar. Taze veya dondurulmuş sebzeler. Uygun karnabahar, brokoli, patates, havuç. Tofu tofu ekleyebilirsiniz.
Borsch, aşçılar sadece etsiz ortak bir borsch gibi. Yarım limon suyunu servis yapmadan önce sıkmaktan ve yeşil soğanları dereotu ile kesmekten hoşlanırım. Yalın mayonez veya vegan ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Mantar çorbası, en iyisi, çorbaya yoğunluk ve süneklik verirler.
Balıksız çorba :) Çorba gerçekten nori yosun nedeniyle balık tadıdır. İçindekiler: patates, havuç, soğan, tofu ve nori yosunu.
Ayrıca, mercimek, fasulye, mango fasulyesinden çorba hazırlayabilirsiniz. Köfteler de dahil olmak üzere neredeyse tüm klasik çorbalar, vejetaryen yapılabilir. Bazen eşi kremalı çorba pişirir.
akşam yemeği
Son zamanlarda, akşam yemeği için taze sebze salatası yiyoruz. Ama bazen öğle yemeği için hazırlanabilecek diğer yemekleri hazırlarız.
Pilav. Et yerine nohut, mercimek, soya eti veya tofu kullanıyoruz.
Baharatlarla soyulmuş patatesleri soyun. Pirinç, karabuğday veya haşlanmış patateslerden ve ana yemek olarak - soğan, baharat ve soya sosu ile kızarmış soya eti, fasulye, mercimek veya nohuttan kesme veya köfte, balık tofu ve yosun mantarından sopa ile. Salatalar: yağsız mayonez ve zencefil sosisli salatalık, salatalık, deniz yosunu kürklü bir ringa balığı. Bazen kendimizi kuşkonmaz seçeriz.
Ana yemekler boyunca turta , kekler, kurabiye, krep ve sığır eti pişiririz . Sık sık meyve dondurması, smoothies veya sık sık meyve suları sıkarım. Ayrıca, şenlikli masada, yosundan vegan peyniri, sucuk, kırmızı havyar alıyoruz. Doğum günü için vegan kek yaparız. Tatlı yerine - kuru meyveler. Süt yerine - ev, hindistancevizi sütü ya da sebze deposundan.
Gördüğünüz gibi, vegan menüsü o kadar da değil, aksine çok çeşitlidir. Bütün yemekleri değil, büyük sayılarını listeledim, sonsuzluğa çalışabilirsin. Ve en sevdiğiniz vegan yemeği hangisi?