Çıtır Çıtır Kat Kat Mayasız Peynirli Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat
Çıtır Çıtır Kat Kat Mayasız Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı su ( 400 ml )
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
- 5 su bardağı un ( 600 gram )
- 60 gram tereyağı
- 300 gram lor peyniri
- 1 yumurta sarısı
Çıtır Çıtır Kat Kat Mayasız Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine tuz ile suyu alın. Tuz eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Sonrasında 8 eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlayarak beze yapın.
- Bezelerden dört tanesinin üzerine bir yemek kaşığı kadar yumuşak tereyağı koyun. Diğer kalan dört bezeyi tereyağlı bezelerin üzerine birer tane gelecek şekilde yerleştirin.
- İki hamuru ortasında tereyağı varken tek bir beze haline getirin. Bütün hamurlardan bu şekilde dört beze hazırlayın. Tezgah üzerini biraz unlayarak ilk bezeyi alın.
- Merdane ile orta kalınlıkta açın. Daha sonra kenarlarından ortaya doğru katlayarak kare şekline getirin. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapın. Bir tepsi içine alıp üzerlerini örtün.
- Bu şekilde 1 saat buzdolabında bekletin. Süre sonunda bezelerden birini alıp ilk olarak elinizle biraz büyütün. Daha sonra merdane ile kare şeklinde orta kalınlıkta açın.
- İki tarafından şerit şeklinde peynir koyup ortaya doğru rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloları ortada buluşturup bıçak ile keserek iki rulo elde edin. Ruloları fırın tepsisine yerleştirin.
- Diğer hamurlar için de aynı işlemi yapın. Hazır olan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp istediğiniz boyutta dilimleyin. Sonrasında önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
- Böreklerin üzeri tamamen kızarana kadar pişirip sonrasında servisini yapabilirsiniz.
Çıtır Çıtır Kat Kat Mayasız Peynirli Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir