Büyük bir kapta, yumuşatılmış tereyağını çırpıyoruz homojen bir kıvam elde ettikten sonra pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Hafif kabarık bir kıvam elde ettikten sonra yumurtayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Un ve tuzu birleştirin; yavaş yavaş kremalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru üçte birine bölün. Her birini bir top haline getirin, sonra hamur gibi büyük olmayacak şekilde açın. Streçe sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletip soğutun.
Fırını önceden 180 °C (350 °F) ısıtın. Hafifçe unladığınız bir yüzeyde, hamurun bir kısmını 3mm(1/8in) açın. 7-8 cm lik kurabiye kalıbınızı unlayın ve hamuru kesin. Daha küçük yaklaşık 3 cm lik bir başka kurabiye kalıbını unlayın ve kurabiyelerin ortasını kesin. Altta kalacak kurabiyelere pencere açmayın taban olarak kullanacağız.
Taban ve pencereli kestiğimiz kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine 3'er cm arayla yerleştirin. Hamurun kalan kısmınıda aynı şekilde hazırlayın. 8-10 dakika pişirin. Tamamen soğuması için tel raflara çıkarın.
Pencere açtığımız kurabiyelerin üzerine elek yardımıyla pudra şekerini serpin. tabanların üzerine 1 çay kaşığı Nutella sürün ve pencereli kurabiyeleri üzerine yerleştirin.