Anadolu yemeklerinin vazgeçilmez öğelerinden bulgur bu kez farklı bir lezzet olarak sofralarımıza konuk oluyor. Hem daha doyurucu hem daha lezzetli haliyle!
İri bulgurla yapılan, mercimekli bulgur pilavı ise, hem lezzetli, hem doyurucu hem de bulgur pilavının daha modern bir versiyonu diyebiliriz. Ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi, doyurucu bir pilav arayanlara klasik tereyağlı pirinç pilavı yerine enfes bir mercimekli bulgur pilavı hazırlıyoruz. İşte karşınızda! Afiyet olsun…
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı yemeklik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su ya da et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 kaşık tereyağ
- İlk olarak küçük bir tencereye mercimeklerimizi ilave ederek 15 dk kaynatıyoruz.
- Başka bir tencereye ilk olarak sıvı yağ koyuyoruz.
- Daha sonra salça ve baharatlarını ilave ediyoruz. Bulgur ilave ederek karıştırıyoruz.
- Hazır olan yeşil mercimeklerimizi de ilave ediyoruz. Tuzunu katıyoruz.
- Et suyunu da katarak 15 dk pişiriyoruz. Başka tavada tereyağını kızartarak üzerine döküyoruz.