Malzemeler
1 Kilo Dolmalık Biber ( 12 Adet )
200 gr. Kıyma
12 Kaşık Pirinç
2 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Domates Kabuğu
1 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Adet Domates
1 er tatlı kaşığı karabiber, kekik , nane ,kimyon
Tuz
Hazırlanışı
- Tencereye zeytinyağı konulur.
- Kuru soğan küçük küçük doğranıp tencereye ilave edilir ve pembe rengini alana kadar kavrulur. Salça ve biber salçası ilave edilir salça kokusu gidene kadar kavrulur. Sonra kıyma ilave edilir
- Pirinçler yıkanıp tencereye ilave edilip kavurmaya devam edilir.
- Baharatların hepsi yarım bardak su ile birlikte ilave edilip karıştırılır ve 20 dk dinlenmeye alınır. Baharatlarda damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz . Ben her yemeğime 1 cay kaşığı zerdeçal koymayı ihmal etmem mesela 🙂
- Dolmalar iyice yıkanıp dolma harcını koymaya hazır hale getirilir.
- Her bir dolmaya dolma harcı konduktan sonra ister domates dilimi ister domatessiz üzeri kapatılıp tencereye yerleştirilir.
- 2 Su Bardağı sıcak su ,zeytinyağı, nane karışımı ilave edilip suyu çekene kadar pişirilir.
- Servise hazırdır.
Afiyet Olsun