Suyunuzu musluktan ya da ıssız bir nehirden fırladıktan ister misiniz? “Ham su” olarak bilinen pahalı yeni içme eğiliminin savunucuları için seçim Polonya Baharı kadar net.
Geçen hafta yayınlanan bir New York Times makalesine göre, giderek artan sayıda Amerikalı hidrasyon uzmanı musluklarını kapatıyor ve filtresiz, işlenmemiş suya doğal kaynaklardan geçiyor ve "ham" bir 2.5 galonluk bir sürahi için 36.99 $ 'a çıkıyor. şey.
Yeraltı sularına erişimi olan herhangi bir birey, kendi arzını elde edebilirken, özel ham su şirketleri, ürünlerini depo raflarından (özellikle Silikon Vadisi'nde, Times'da belirtilir) uçururken, girişim sermayesinde on milyonlarca dolar geri akmaktadır.
Niye ya? Sadece ham su değil Su - sadece daha az düzenlenmiş mi? Times'a göre, hareketin başarısının bir kısmı, "şebekenin dışında" temyizinden gelebilir: Ham su, federal veya belediye boruları içinden geçmez, hiçbir katkı maddesi içermez (florür, tipik olarak musluk suyuna tipik olarak musluk suyuna eklenir) diş çürümesi ile savaşırlar ve genellikle filtrasyon almazlar, her şişenin Ana Doğa'nın amaçladığı gibi mineral bakımından zengin olmasını sağlarlar. [İçme Suyu Veri Tabanı: Posta Kodunu Girin ve Suyun İçinde Ne Var?]
Ne yazık ki, Ana Doğa bazen bunun yerine hoş olmayan bir ishal vakası vermeyi amaçlamaktadır. Amerika'nın en bozulmamış görünümlü suları bile, sularını hasta eden bir hata yapan doğal kirleticiler barındırıyor. Atlanta'daki Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinde (CDC) bulunan Su Kaynaklı Hastalık Önleme Şubesi başkanı Vince Hill. Suyunuzun nereden geldiğine dair samimi bir bilgi olmadan, içinde ne olduğunu söylemek ve onu bahardan şişeye yolculuğuna itmek zor. Bu yüzden ilk etapta su süzülüyor, Hill ve neden Çevre Koruma Ajansı (EPA), Amerika'nın kamu su tedarikçileriyle ilgili sıkı kalite ilkelerini uygular.
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, kontamine içme suyu, dünyanın karşı karşıya olduğu en tehlikeli önlenebilir sağlık risklerinden biridir. DSÖ, “Kontamine sular diyare, kolera, dizanteri, tifo ve çocuk felci gibi hastalıkları bulaştırabiliyor” dedi ve kontamine içme suyunun her yıl dünya çapında 502.000 diyare ölümüne neden olduğu tahmin ediliyor.
CDC'ye göre, Amerika Birleşik Devletleri'nin kamu içme suyu dünyadaki en güvenli ülkeler arasındadır; filtrasyon, sedimantasyon (ağır kir parçacıklarının ayrıldığı bir süreç) ve dezenfeksiyonu içeren çok aşamalı bir arıtma prosesi sayesinde. Tepeler, şehirlerin ve devletlerin, çizdikleri su kaynağına bağlı olarak, kamu içme suyunu temizlemek için kendi özel protokollerine sahip olduklarını, ancak bunların hepsinin 90 bilinen su kirliliğini ortadan kaldırmaya yönelik bir dizi katı EPA yönergesi izlediğini söyledi.
Hill, WordsSideKick.com'a “Su kirliliği ile ilgili birçok kaynak var ve bu kaynakların bir kısmı doğal olarak meydana geliyor” dedi. "Kaynak suyu ve dağ dere suyu saf görünebilir, ancak göremediğiniz bakteri ve virüsler, parazitler ve diğer kirleticiler gibi şeylerle kirlenmiş olabilir."
Hill, toprakta ve kayalarda doğal olarak bulunan, ancak yeterince büyük dozlarda zehirli olabilen arsenik ve radon gibi kimyasal maddelerin yer altı suyuna çok fazla işaret olmadan kolayca sızabileceğini belirtti. Bu arada hayvanlar kendi risklerini oluştururlar: Parazitler Giardia ve CryptosporidiumAmerika Birleşik Devletleri'nde su kaynaklı hastalıkların en yaygın nedenlerinden ikisi, hayvan dışkılarından doğal su kaynaklarına kolayca yayılır. CDC, insanlar tarafından yutulduğunda, bu parazitlerin kötü diyare hastalıklarına yol açtığını söylüyor.
Bu sebeple, kurum tüm kaynak suyu (kaynak yayından veya başka bir kaynaktan) tüketilmeden önce filtrelenmesini, dezenfekte edilmesini veya kaynatılmasını önermektedir.
“Güvenli hale getirmek için [kaynak suyu] filtrelemeyi ve dezenfekte etmenizi öneririz” diyor Hill. "Sadece doğal bir alanda olduğunuz için, suda göremediğiniz bakteriyel patojenler olmadığı anlamına gelmez."
Ve bazı ham su arıtıcılar "yanlış filtrasyon türünün yararlı mineralleri ortadan kaldırdığını iddia ediyorlar. [Ve] sağlığa zararlı bakterileri öldürüyorlar" diye yazıyordu, Hill bu argümanın su taşıdığını düşünmüyor.
Hill, “İçme suyunun temel faydası hidrattır - bu da bedenlerimize fayda sağlayarak zihinsel süreçlerimizi ve bedensel işlevlerimizi geliştirir” dedi. “Suda mikropların sindirim ve sindirim için yardımcı olup olmadığı konusunda pek fazla veri yok. Sudaki mikroplar hakkında düşündüğümüz zaman ne düşünüyoruz? Bu hastalıklara neden olabilecek mikroplar. Suyu daha güvenli hale getirmek için dezenfekte etmek - sahip olduğumuz veriler suyun içinde mikropların hastalığa neden olan etkileri hakkında daha fazladır. ”
Aslen Canlı Bilim'de yayınlandı.