Börek Çorbası
MAZLEMELER
150 Gr. dana kıyma
1 Adet kuru sogan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
Sıvı yağ
1.5 Yemek kaşığı şalça
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tereyağ
Kuru nane
Hamuru İçin
2 Su bardağı un
1 Adet yumurta sarısı
1 Çay kaşığı tuz
¾ Su bardağı ılık su
YAPILIŞI
Bir kap alın, unu koyun, ortasını açın ve yumurta sarını koyun.
Tuz ve su ekleyin, iyice karıştırın ve yoğurun.
Hamurunu küçük parçalara bölün ve dinlenmeye bırakın.
Bir kap alın, mutfak robotundan geçirdiğiniz soğanı ve kıymayı koyun.
Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon ve bir avuç sıvı yağ ekleyin, karıştırın.
Dinlenen hamurları oklava ile açın, küçük parçalar halinde kesin ve iç malzemenizle mantı gibi doldurun.
Bir kap alın, salça ile et suyunu karıştırın.
Karışımı tencereye alın, kaynamaya başlayınca nohutları ve hazırladığınız börekleri üzerine ekleyin.
Pişmeye yakın üzerine bolca nane serpiştirin.
VİDEOSU