2-3 küçük havuç
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz- karabiber
Soğanı küp küp, havuçları uzun şeritler halinde doğrayın. Soğanı pembeleşinceye kadar zeytinyağında pişirin. Havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin ve bir bardak sıcak su ilave ederek havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzerek tabağa alın. Limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın havuçların üzerine döküp harmanladıktan sonra servis yapın. isterseniz üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
Etin yanında kullanılabilir çünkü çok hafif.