Sütlaç – Tatlı Tarifleri
Sütlaç
Tatlılar sofralarımızın vazgeçilmezidir. Son yıllarda waffle, cheese cake gibi yabancı tatlıların tüketimi artmış olsa da bizim için yerli tatlıların önemi bir başkadır. Yerli tatlılar denilince akla ilk gelenlerden bir tanesi de sütlaçtır. Sütlaç, hem lezzeti hem de sağlıklı oluşu bakımından çokça tüketilen bir tatlıdır. Sağlıklı olmasının en önemli sebebi ise sütlü bir tatlı olmasıdır. Bilindiği gibi sütlü tatlılar şerbetli, hamurlu tatlılara göre daha düşük kalorilidir. Ayrıca yapımlarında kullanılan sütten fazlaca protein ve kalsiyum alınır.
Sütlaç İçin Gereken Malzemeler
-> Bir litre az yağlı veya yağsız süt
-> Bir su bardağı pirinç
-> İki su bardağı toz şeker
-> Beş çay bardağı su
-> Dört tatlı kaşığı pirinç unu
Sütlaç Nasıl Yapılır?
-> Öncelikle pirinçler 3-4 kez yıkanır ve suları süzülür.
-> Yıkanan pirinçler beş çay bardağı sıcak su ile beraber tencereye koyularak 10 dk kaynatılır.
-> Pirinç unu, toz şeker ve süt bir kaba alınarak çırpılır.
-> Bu karışım da tencereye alınarak hızlıca karıştırılır.
-> Tenceredeki sütlaç kıvamlı hale gelince ocaktan alınır.
-> Sütlaç sıcakken kaselere alınır.15 dakika kadar dışarıda tutulduktan sonra buz dolabına koyulur.
-> Sütlaçlar soğuduktan sonra üzerine tarçın, nar, ceviz veya fındık koyularak servis edilebilir.