1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
3 paket (80 er gramlık) beyaz çikolata
6 çorba kaşığı krema
60 gram kedidili bisküvi
1 paket bitter çikolata
2 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
⇒ÜZERİ İÇİN: 2 paket sütlü çikolata
1- BEYAZ çikolataların 2 paketini kıyıp, kapaklı bir kaba alın. Kremayı kaynatıp çikolatanın üzerine dökün ve eriyene kadar karıştırın.
2- Kedidili bisküvileri toz haline getirip çikolatalı karışıma katıp karıştırın. Portakal kabuğu rendesi ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Karışımdan ölçü kaşığı ile küçük toplar alıp pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin. Derin dondurucuda dondurun.
3- Kalan beyaz ve bitter çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Üzerlerine l’er çorba kaşığı hindistancevizi yağı ilave edip karıştırın. Daha sonra donan topçukların yarısını beyaz, kalanını bitter çikolataya bulayın ve pişirme kağıdı üzerine alın. Üzerlerini benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata ile süsleyip 1 saat buzdolabında donana dek dinlendirin ve servis yapın.
⇒Aklınızda Bulunsun…
- Benmari usulü ı çikolata eritirken, çikolatanın olduğu kap kaynayan suya değmemelidir.
- Tart hamurunda kullanılan tereyağı, soğuk ve küp doğranmış olmalı.