KABARDIKCA KABARAN😍 BOMBA KEK TARİFİ❗️DOKUSU KOKUSU ŞAHANE 🍎ELMALI KEK TARİFİ🔝 DENEMEYEN KALMASIN👍
Lezzetli bir doğranmış hamurlu kek yapmak için tarifler
Kıyılmış hamur, tereyağı veya margarin doğranıp unla karıştırılarak yapılır. Bu şekilde yapılan en meşhur pasta Napolyon'dur. Prensip olarak, bu tür tatlılar yalnızca dolguda farklılık gösterir. Şimdi mevcut tariflerden birkaçına bakacağız.
Napolyon kıymalı kek tarifi
Klasiklerle başlayalım ve birçok kişi tarafından sevilen bir tatlıyı nasıl pişireceğinizi öğrenelim. Kıyılmış hamur, puf versiyonuna göre hazırlamak çok kolaydır, bu da yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamanıza gerek olmadığı anlamına gelir.
Doğranmış hamur yapmak için : 200 gr tereyağı veya margarin, 2 yumurta, 650 gr kaliteli un, 150 ml su, 2 yemek kaşığı alın. yemek kaşığı brendi veya votka ve bir tutam tuz.
Yemek pişirme planı :
- Öncelikle, ince homojen bir iç kısım elde etmek için margarini önceden elenmiş unla doğramanız gerekir. Margarini rendeleyebilir veya bir blenderde doğrayabilirsiniz;
- Ortaya çıkan kırıntıya konyak, yumurta ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın, su dökün ve homojen bir hamur yoğurun. Parçalara ayırın (minimum miktar - 6 parça), streç filmle sarın ve 1,5 saat buzdolabında saklayın;
- Süre dolduktan sonra, her topu mümkün olan en ince katmana yuvarlayın, ancak kırılmamalıdır. Parşömen kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Katmanın üzerine bir tabak yerleştirin ve yuvarlak bir kabuk oluşturmak için fazla hamuru kesin. Kesimleri çıkarmayın, dekorasyon için kırıntı yapmak için pişirmelerine izin verin. Formasyonun tüm çevresinde mümkün olduğunca çok delik açmak için bir çatal kullanın. Fırın tepsisini 220 dereceye kadar önceden ısıtılması gereken fırına gönderin. Pişirme süresi yaklaşık 6 dakikadır. Sonuç olarak, kabuk biraz altın rengine dönmelidir. Bir tabağa koyun ve diğer hamur parçalarını aynı şekilde pişirin. Diğer herhangi bir doğranmış kek klasik Napolyon 'un bir çeşididir, bu nedenle bu özel hamur tarifi, bu yayında tartışılan tatlılar için kullanılacaktır.
Napolyon Kreması şu ürünlerden yapılır : 200 gr tereyağı ve bir kutu yoğunlaştırılmış süt.
Pişirme adımları :
- Salonun ilerisindeMerhemi yağla birlikte yumuşatın. Parçalara ayırın, yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve homojen bir hale gelene kadar her şeyi bir mikser ile çırpın;
- Düz bir tabak alın, ilk katı yerleştirin ve kremayla fırçalayın. Ardından ikinci pastayı ve kremayı tekrar yerleştirin. Malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Ardından kenarları iyice kaplayın ve her tarafa hurdadan yapılması gereken doğranmış kırıntıları serpin. Tatlıyı emmesi için 7 saat buzdolabına koyun.
Kıyılmış Mascarpone Kek Tarifi
Mascarpone peyniriyle yapılan tatlı çok lezzetli ve özel çıkıyor. Aynı zamanda havadar kıvamı ile de dikkat çekiyor. Keklerin nasıl pişirileceği ilk tarifte anlatılmıştı, hadi doğrudan kremaya geçelim.
Bu ürünleri hazırlayın : 80 g Amaretto , 20 sarısı, 200 g mascarpone, 12 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı. toz şeker ve 2,5 litre süt.
Pişirme adımları :
- Sarıları şekerle karıştırın ve bir karıştırıcıyla çırpın. Oraya süt ve un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kısık ateşte koyun ve kıvam kalınlaşana kadar zaman zaman karıştırın. Isıyı kapatın ve oda sıcaklığına soğutun, ardından likör ve peynir ekleyin. Homojen bir tutarlılık oluşana kadar her şeyi karıştırın;
- Hazırlanan kekleri hazır krema ile yayın ve pastayı birleştirin. Dekorasyon olarak meyve parçalarını, meyveleri ve doğranmış çikolatayı kullanabilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında bekletin.
Turuncu kremalı lezzetli bir pasta nasıl yapılır?
Bu tatlı narin ve çok iştah açıcı, ferahlatıcı, tatlı ve ekşi tadı ile öne çıkıyor. Dekorasyon için keskin bir bıçakla kesilebilen portakal fileto dilimlerini kullanabilirsiniz. Keklerin nasıl pişirileceği ilk tarifte anlatılmıştır.
Pasta yapmak için aşağıdaki ürünleri almalısınız : 200 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. toz şeker, 1 tatlı kaşığı doğranmış portakal kabuğu, yumurta, 1 yemek kaşığı. süt ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık un.
Pişirme adımları :
- Küçük bir tencerede şekeri ve unu karıştırıp bir yumurta ve sütü çırpın. Kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırarak pişirin, ancak kaynatmayın. Sonuç olarak, soğutulması gereken kalın bir kütle elde etmelisiniz. Sonra yumuşak tereyağı ekleyin, kabuğu rendesi ve bir karıştırıcı kullanarak her şeyi homojen bir kütle haline getirin;
- Pasta yapmak için, kekleri krema ile fırçalayın ve ellerinizle aşağı bastırın. Üstüne portakal koyarak süsleyin ve bir gece veya en az birkaç saat buzdolabında saklayın.
Yoğunlaştırılmış süt ve muhallebi ile kıyılmış kek yapma tarifi
Böyle bir tatlı tatil için idealdir, çünkü pasta çok vk çıkıyoryorgun ve hepsi iki çeşit kremanın kullanımı sayesinde. Ailenizi memnun etmek istiyorsanız bu tatlıyı mutlaka pişirin.
Bu ürünleri hazırlayın : 250 gr tereyağı, 400 gr yoğunlaştırılmış süt, 6 yumurta, 8 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı. süt, 2 çay kaşığı nişasta, 350 gr meyve ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kremalı likör.
Pişirme adımları :
- Beyaz tereyağı, yoğunlaştırılmış sütle karıştırıncaya kadar çırpılmış tereyağı kreması hazırlamak ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. 30 dakika buzdolabına koyun;
- Muhallebi hazırlamak için nişasta, toz şeker ve yumurtaları bir tencerede karıştırın. Her şeyi birkaç dakika karıştırın ve ardından sütü dökün ve kısık ateşte koyun. Tahta bir spatula ile karıştırın ve koyulaşana kadar ısıtın. Kabarcıklar görünmeye başladığında tencereyi ocaktan alın ve buzdolabına koyun. Daha sonra likörü dökün ve iyice karıştırın;
- Pastayı birleştirmek için, birinci keki tereyağlı krema ile ve ikincisini muhallebi ile yağlayın. Böylece, alternatif seviyeler ve yapıyı birleştirin. Kenarlara biraz tereyağı kremi bırakın, ardından kırıntıları serpmeniz gerekir. Buzdolabında birkaç saat bekletin ve servis yapmadan önce farklı meyvelerden dilimlerle süsleyin.
Çikolatalı Kremalı Kıyılmış Kek Tarifi
Pek çok insan çikolatayı sever, bu yüzden bu tatlı oldukça popülerdir. Hamura kakao eklenebilir ve keklerin tadı kahverengi ve çikolatalı olur.
Bu doğranmış kek tarifi için keklere ek olarak aşağıdaki ürünleri de almalısınız : yumurta, 200 gr tereyağı, 160 gr toz şeker, her biri 100 gr süt ve çikolata, 0,5 saat kaşık vanilya şekeri ve 2,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı konyak.
Pişirme adımları :
- Krema yapmak için, bir tencerede yumurta ve sütü karıştıran şurubu kaynatmanız ve ardından oraya şeker eklemeniz gerekir. Sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Baloncuklar oluşmaya başladığında doğranmış çikolatayı ekleyin ve her şeyi 5 dakika kaynatın. Tencereyi soğuk su içeren bir kaba koyun ve ara sıra karıştırın;
- Tereyağını vanilya şekeri ile çırpın ve karıştırırken şurup kaşıklarını ekleyin. Konyağı döküp yumuşayana kadar karıştırmaya devam ediyor. Elde edilen krema ile kekleri yayın ve üstüne güzel süslemeler yapmak için bir pişirme şırıngası kullanın. En az 2 saat buzdolabında bırakın.
Artık lezzetli bir kıyma kek yapmayı biliyorsunuz. Hamur tarifini kullanarak, tatlı için temel hazırlayabilir ve en sevdiğiniz yiyecekleri ekleyerek dolguları deneyebilirsiniz.