B12 vitamini eksikliği B12 vitamini yeterli alınmadığında ya da vücut tarafından emilimi olmadığında görülür. Eksikliğe sebep olan durumlar genel olarak:
- 50 yaşın üzerindeki birçok insanda B12 vitamini emilimi azalır.
- Et, balık, kümes hayvanları veya süt ürünleri gibi hayvansal ürünler tüketmekten kaçınan insanlarda B12 vitamini eksikliği görülür. Bu yüzden vejetaryenlerin diyetlerine B12 vitamince zenginleştirilmiş gıdalar veya B12 vitamini takviyesi yapmaları gerekmektedir.
- Gastrointestinal (mide-bağırsak) ameliyatı geçirenler örneğin yağ aldırma ameliyatları vücudun B12 emilimi özelliğini kaybettirebilir.
- Çölyak ya da diğer sindirim problemi olan insanlarda yeterli B12 emilimi olmayabilir.
Eksikliğinde anemi, unutkanlık, güçsüzlük, kollarda ve bacaklarda karıncalanma ve hissizlik görülür. Aşağıda günlük önerilen B12 vitamini alim miktarı ve hangi besinler ne kadar B12 içerir sorularını yanıtlayan tablolar bulunmaktadır.
Tablo 1: B12 vitamini için önerilen günlük besin alım miktarı
* mcg = mikrogram
**Yaş ilerledikce B12 malabsorbsiyon (emilimin azlığı) arttığından B12 vitamini ya zenginleştirilmiş gıdalardan ya da suplemanlardan (ek) alınmalıdır.
Tablo 2: B12 vitamini içeren gıda kaynakları
Kaynak :
Anon., nd, Vitamin B12 Deficiency: Causes and Symptoms,
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/b-12-deficiency/
Evert A., 2013, Vitamin B12, http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002403.htm
Higdon J., 2014, Vitamin B12, http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB12/