Furkan Altunsoy6 ay önce
Kaliforniya Üniversitesi, Davis'teki araştırmacıların yeni bulgularına göre, sığır yemindeki bir miktar deniz yosunu, sığır etinden metan emisyonunu yüzde 82'ye kadar azaltabilir. PLOS ONE dergisinde bugün (17 Mart 2021) yayınlanan sonuçlar, dünya çapında sürdürülebilir canlı hayvan üretiminin önünü açabilir.
Zootekni Bölümü profesörü ve Sesnon Endowed Başkanı ve Dünya Gıda Merkezi direktörü Ermias Kebreab, "Sığır beslenmesindeki deniz yosununun sera gazlarını azaltmada etkili olduğuna ve etkinliğin zamanla azalmadığına dair sağlam kanıtlarımız var" dedi. Kebreab, araştırmayı doktorası ile birlikte yürüttü.
Roque, "Bu, çiftçilerin dünyayı beslemek için ihtiyaç duyduğumuz sığır eti ve süt ürünlerini sürdürülebilir bir şekilde üretmesine yardımcı olabilir" dedi.
Geçen yaz beş ay boyunca, Kebreab ve Roque, 21 sığır sığırının diyetine az miktarda deniz yosunu ekledi ve kilo alımlarını ve metan emisyonlarını takip etti. Yaklaşık 80 gram (3 ons) deniz yosunu tüketen sığırlar, sürü arkadaşları kadar ağırlık kazanırken atmosfere yüzde 82 daha az metan gazı çıkardılar.
Daha az gaz, daha sürdürülebilir:
Sera gazları, iklim değişikliğinin başlıca nedenidir ve metan, güçlü bir sera gazıdır. ABD'deki sera gazı emisyonlarının yüzde 10'undan tarım sorumludur ve bunların yarısı, çimen ve saman gibi yemleri sindirirken gün boyunca metan ve diğer gazları püskürten ineklerden ve diğer geviş getiren hayvanlardan geliyor.
Sığırlar, sera gazlarının en önemli tarımsal kaynağı olduğu için, birçok kişi insanların iklim değişikliğiyle mücadeleye yardımcı olmak için daha az et yemelerini önerdi. Kebreap bunun yerine sığır beslenmesine bakıyor.
Kebreab, "Dünyanın yalnızca küçük bir bölümü mahsul üretimi için uygun" dedi. “Çok daha fazla arazi yalnızca otlatmaya uygun, bu nedenle hayvancılık, yakında gezegende yaşayacak olan 10 milyar insanı beslemede hayati bir rol oynuyor. Çiftlik hayvanlarının metan emisyonlarının çoğu hayvanın kendisinden geldiğinden, çözüm bulmada beslenme büyük bir rol oynuyor. "
2018'de Kebreab ve Roque, diyetlerine iki hafta boyunca deniz yosunu ekleyerek süt ineklerinden metan emisyonunu yüzde 50'nin üzerinde azaltmayı başardılar. Deniz yosunu, ineğin sindirim sistemindeki metan üretimine katkıda bulunan bir enzimi inhibe eder.
Yeni çalışmada, Kebreab ve Roque, ineklere aralıkta genç olduklarından yem partisindeki sonraki günlerine kadar beş ay boyunca her gün bir miktar deniz yosunu besleyerek bu azalmaların zaman içinde sürdürülebilir olup olmadığını test etti.
İnekler günde dört kez nefeslerindeki metanı ölçen bir açık hava cihazından atıştırmalık yiyorlardı. Sonuçlar açıktı. Deniz yosunu tüketen sığırlar çok daha az metan salgıladı ve zaman içinde etkililikte herhangi bir düşüş olmadı.
Sonraki adımlar:
Bir tat testi panelinden elde edilen sonuçlar, bir kontrol grubuna kıyasla deniz yosunu ile beslenen dana etlerinden elde edilen sığır etinin aromasında hiçbir farklılık bulamadı. Süt sığırlarıyla yapılan benzer testler, deniz yosununun sütün tadı üzerinde hiçbir etkisi olmadığını gösterdi.
Ayrıca bilim adamları, Kebreab'ın ekibinin testlerde kullandığı deniz yosunu türünü - Asparagopsis taxiformis - yetiştirmenin yollarını araştırıyorlar. Geniş uygulama için vahşi doğada yeterli değildir.
Başka bir zorluk: Çiftlik sahipleri açık alanda otlayan sığırlara deniz yosunu takviyesini nasıl sağlıyor? Kebreab'ın bir sonraki çalışmasının konusu bu.
Kebreab ve Roque, Avustralya'da Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, Avustralya'daki James Cook Üniversitesi, Meat and Livestock Australia ve deniz yosunu bazlı kaynaklar üreten, işleyen, pazarlayan ve sertifikalandıran Blue Ocean Barns adlı bir federal bilim ajansı ile işbirliği yaptı.
oque, "Yapılacak daha çok iş var, ancak bu sonuçlar bizi çok cesaretlendiriyor" dedi. "Artık deniz yosunu takviyelerinin çiftlik hayvanları metan emisyonlarını ve uzun vadeli etkinliğini sürdürülebilir bir şekilde azaltıp azaltamayacağı sorusuna net bir cevabımız var."
Kaynak:
Love
1
Cool
0
Geeky
0
Lol
0
Meh
0
Omg
0
Thnk
0
Angry
0