Mutfağınızda Akdeniz’nin esintileri dolaşsın derseniz…Malzemeler
8 küçük sardalya
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1 limonun suyu
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Bir tutam tuz
8 taze kekik dalı (ya da 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
8 taze asma yaprağıHazırlanışı
Sardalyaları soğuk su altında çalkalayıp bir tülbentin arasına alarak kurulayın. Geniş bir servis tabağına zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve tuzu karıştırıp, balıkları yerleştirin ve çevirerek her yanlarının bulanmasını sağlayın. Sonra tabağı plastik filmle örtüp buzdolabında 1 saat soğutun (yarım saat geçince balıkları teryüz edin).
Önce fırınınızın ızgarasını ısıtın. Tabağı fırından alıp her balığı bir asma yaprağı üstüne yerleştirerek üstlerine birer taze kekik dalı koyun (ya da biraz kuru kekik serpin).
Sardalyaları yapraklara sarın. Sonra fırınınızın ızgarası altına yerleştirip her iki yanlarını yaklaşık 3 dakika ızgara edin.
Asma yaprağına sarılı sardalyaları ızgaradan dikkatle alıp ikişer ikişer tabaklara yerleştirerek servis yapın.Not:
Sardalya yerine tirsi ya da küçük tekir balıkları da kullanılabilir.
Makaron Tarifi!
Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!
Malzemeler:
75 gram yumurta akı.
75 gram toz badem.
150 gram pudra şekeri.
30 gram toz şeker.
10 ...