1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
4-5 dal taze soğan
Dereotu
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kutu mısır konservesi
4-5 adet kornişon turşu
Tuz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. Suyunu da ayırın.
Tavayı ocağa alın ve tel şehriyeleri sıvı yağda hafifçe kavurun.
Haşlanan tavuğun suyunu ve tuz ilave ederek pişirin.
Soğan ve dereotunu ince ince kıyın.
Turşu ve kırmızı biberleri küp küp doğrayın.
Tavuğu ve diğer malzemeleri derin bir kasede karıştırın.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ekleyip karıştırın.
1 su bardağı yıldız şehriye
1 adet tavuk göğsü
1,5 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 dal taze soğan
1 su bardağı mısır
Bir tutam maydanoz
5-6 adet salatalık turşusu
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Derin bir tavaya zeytinyağını koyun.
Şehriyeleri orta ateşte devamlı karıştırarak, pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine sıcak su ve tuz ekleyin.
Kısık ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.
Dinlenmeye alın.
Tavuk göğsünü, 1 küçük soğanla beraber haşlayın.
Haşlanan tavukları düdükleyin.
Sebzeleri küçük küçük doğrayın.
Salata tabağınıza demlenip soğumuş şehriyeleri, tavuğu, sebzeleri alın.
Üzerine nar ekşisi ve limon suyunu gezdirin. Salatanız hazır.