|Patatesli burma börek|
MALZEMELER:
- 5 Adet yufka
- 1 Kilo patates
- 3 Adet Soğan
- Maydanoz
- Kaşarpeyniri rendesi
- 2 Su bardağı süt
- 3 Yemek kaşığı yoğurt
- 3 Adet yumurta
- 1 Yemek kaşığı Tereyağ ve 1 yemek kaşığı margarin
- Tuz, Kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
- Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayın
- Soğanları kavurun haşlanan patatesleri üzerine ekleyip bir kaç dakika daha kavurun
- Baharatlkarını ve maydonozunu ekleyin.
- Diyer yandan sütü ısıtın içine yağını katın
- Yumurtaları bir kaseye kırın içine yoğurdu ve tuzu ekleyip üzerinede yağlı sütü yavaş yavaş yedirin.
- Yufkayı açıp üzerine sütlü sosu iyice sürün pates harcı yarısına gelecek şekilde serpiştirin ve üzerine rendelediğiniz kaşarlardan ekleyin.
- Daha sonra rulo şeklinde sarıp yağladığınız tepsinin ortasından başlıyarak burma şekilde dolayın.
- Aynı işlemleri diyer yufkalar içinde yaptıktan sonra üzerine sostan sürüp dolapta 3-4 saat hatta bir gece bekletin. Kalan sosu saklayın ve fırına vermeden önce böreklerin üstüne tekrar sürün ve üzerine isteğe göre susam ve çörek otu serpip 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
- Ilıdıkta sonra servis edersiniz. Afiyet olsun…