Tavuklu Bezelye Çorbası Tarifi
Tavuklu Bezelye Çorbası Tarifi
Oktay Usta’nın tarifi olan bu çorbada tavuk ve bezelye harika bir birliktelik oluşturuyor.
Bezelyenin Faydaları: Kan kanserine karşı koruyucu bir etkisi vardır. Kolesterolü düşürür. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücuttaki şekeri dengeler. Kansızlığı önlemede etkilidir.
MALZEMELERİ:
- Bir parça tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- Tavuk suyu
- Bir tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI:
Tenceremize bir miktar su koyduktan sonra tavuk göğsünü atıp pişmeye bırakıyoruz. Güzelce haşlandıktan sonra tencereden alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Diğer bir tencereye tereyağını ve sıvıyağı koyuyoruz. Unumuzu ekleyip iyice karıştırarak kavuruyoruz. Ardından soğuk sütü ve tavuk suyunu ekleyip iyice çırpıyoruz ki topak topak olmasın.
Su kaynadıktan sonra ilave sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz. Haşlanmış bezelyeleri içine atıyoruz. Küçük küçük doğradığımız tavuk etini de attıktan sonra, tuzunu ayarlıyoruz.
Çorbamız piştiktan sonra altını kapatıyoruz ve ince ince doğradığımız dereotunu ekleyip bir kere daha karıştırıyoruz.