Evde En İyi Vegan Brownie Nasıl Yapılır?
En iyi ev yapımı vegan brownie yapmak için,
- Kaliteli malzemeler kullanın.
- Kuru malzemeleri doğru ölçtüğünüzden emin olun. Bunun için mutfak terazisi veya ölçüm kabı kullanın.
- Nötr tada sahip olan bir yağ kullanın.
- Şeker miktarına dikkat edin. Çikolata aromasını dengeleyecek kadar şeker ilave edin.
- Pişirme süresine dikkat edin. Kekleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Bunun için, keke kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Brownieyi dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Bir gece buzdolabında soğutmak en iyisidir. Sıcakken kesmeye çalışırsanız kek dağılır ve çöker.
Vegan Brownie İçin Yumurta Yerine Ne Kullanılır?
İşte vegan brownie tariflerinde yumurta yerine kullanabileceğiniz malzemeler:
Keten tohumu yumurtası veya chia tohumu: 1 yemek kaşığı keten tohumu yumurtası veya chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırın. Koyulaşması için birkaç dakika bekleyin. Bu, tarifte bir yumurta yerine kullanılabilir.
Elma püresi: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı şekersiz elma püresi kullanın.
Avokado: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı ezilmiş avokado kullanın.
Muz püresi: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı ezilmiş olgun muz kullanın.
Yoğurt: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı süt ürünü içermeyen yoğurt kullanın.
Brownie’nin Pişip Pişmediği Nasıl Anlaşılır?
Bu brownie tarifi pişirme gerektirmez. Bununla birlikte, pişirme gerektiren brownie tariflerinde kekin pişip pişmediğini anlamanın en iyi yolu, kekin ortasına kürdan batırmaktır. Kürdan temiz veya sadece birkaç kırıntı ile çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Hamur sıvı veya akışkansa, kek henüz pişmemiş demektir. Bununla birlikte, brownie soğudukça pişmeye devam eder. Bu nedenle, fazla pişmesini önlemek için pişirme süresinden 5 dakika önce kontrol edin.
Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, brownienin pişip pişmediğini anlamak için sürekli kontrol edin.
Glutensiz Vegan Brownie Nasıl Yapılır?
Brownie tarifini glutensiz yapmak için buğday unu yerine glutensiz un kullanın. Badem unu, hindistan cevizi unu veya yulaf unu gibi glutensiz un çeşitleri kullanabilirsiniz. Ayrıca farklı un çeşitlerini karıştırarak da kullanabilirsiniz.
Buğday unu yerine glutensiz un kullanmak kekin dokusu ve tadını değiştirebilir. Buğday ununa yapışkanlığını veren glutendir. Kekin mükemmel kıvamını elde etmek için un ve sıvı malzemelerin miktarını ayarlamaya dikkat edin. Ksantan sakızı veya chia tohumu veya keten tohumunu bağlayıcı maddeler olarak kullanabilirsiniz.
Vegan Brownie Nasıl Servis Edilir?
Ev yapımı vegan brownieyi dondurma veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca fıstık ezmesi veya krem şanti ile de mükemmel uyumludur. Üzerine pudra şekeri ve şekerleme serperek de servis edilebilir.
İşte Vegan Brownie ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
Vegan Brownie Nasıl Saklanır?
Ev yapımı brownie kekleri saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Brownieyi buzdolabından çıkardıktan sonra fırında veya mikrodalgada ısıtın.
Vegan Brownie Dondurulabilir Mi? Evet. Bu kekleri kolayca dondurabilirsiniz. Kekleri soğumaya bırakın. Ardından streç filme sarın. Kekleri dondurucu poşetine veya hava geçirmez bir kaba koyun. Bu şekilde 3 aya kadar dondurabilirsiniz.
Vegan Brownie Nasıl Yeniden Isıtılır? Dondurulmuş brownieyi çözünmesi bir gece önceden buzdolabına aktarın. Fırını 175 °C (350 °F)'ye ısıtın. Keki 10-15 dakika ısıtın.