Beyin: Uyanık ve alarm halinde hissedersiniz. Kafein beyin hücrelerinde bulunan reseptörlere (alıcı) tutunarak uyku artırıcı bir etkisi olan adenosin hormonunun girişini engeller, zihinsel aktivite seviyesini yükseltir. Adenosin aynı zamanda emilimiyle damarların genişlemesini sağlayan bir hormondur. Hücre duvarını aşamayan bu hormonun eksikliği kan basıncında geçici ve zararsız bir artışa sebep olur.