Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız.
Malzemeler:(8 kişilik)
Hazırlanışı:
1 yumurtanın akını, un hariç diğer tüm malzemelerle karıştırıp azar azar un ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edince hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp, üzerlerine yumurta sarısını sürerek fırında pişirin. Afiyet olsun…