Zeytinyağı işi zaman zaman sıkıntılı ve sürekli değişen görünebilir - ve enerjik ve gelecek vaat eden üreticilerle, pazar payı ve standart dışı ürünlerden daha fazla kargaşayla mücadele endüstrisi.
Ancak zeytinyağı elbette çok uzun zamandır ortalıkta ve bu günlerde kategoride gördüğümüz şeylerin çoğu o kadar da yeni değil.
New York Times, Associated Press ve diğer kaynakların arşivlerine baktığımızda, şu anki trendler gibi görünen şey, uzun zaman önce başlamış olan hikayelerin en son sürekliliği.
Sadece son 100 yılda karşılaştığımız daha ilginç snippet'lerden bazılarını zeytinyağı'nın eski tarihiyle paylaşacağımızı düşündük.
(Bazı kaynaklar orijinal makaleyi görüntülemek için girişler gerektirir.)
Ağustos 21, 1891
California üreticileri birlikte grup
"Yakın zamanda (San Francisco'da) toplanan zeytinyağı üreticilerinin kongresi, saf, ev yapımı zeytinyağı için kararlı bir tavır aldı. Sözleşme şimdi, San Francisco'da üretilen zeytinyağının saflığının mükemmel garantisini sağlayan, başarı ile uyumlu eylem koşullarını oluşturdu. "
"Zeytinyağı tarifesini azaltma önerisi, Kaliforniya'daki zeytinyağı endüstrisinin imha edilmesini tehdit ediyor. 'Bu bebek endüstrisinin hiçbir zaman yeterli koruması olmadığı için boğulmasına izin vermeyin. ' Los Angeles Zeytin Yetiştiricileri Birliği dedi. 'Tarife azaltılırsa, zeytin yetiştirmeye devam etmemize zorlar. ' ”
"Artık çok az zeytinyağı ithal ediliyor ve yerli zeytinyağı talebi karşılamaya yetmiyor. Gerçek zeytinyağının anormal derecede yüksek fiyatı, vicdansız satıcıları daha ucuz bitkisel yağları biraz gerçek zeytinyağı ile karıştırmaya ve zeytinyağı etiketli karışımı satmaya itti. "
1930 yılında, Maryland merkezli zeytinyağı ithalatçısı Pompeian Corporation, "Kaliforniya sızma zeytinyağları ”ilk baskıdan itibaren değildi. "Saf, katkısız saf zeytinyağlarının yüzde 40'tan fazlası yanlış etiketlenmiş - yüzde 25 ila 100 oranında rafine yağ içeriyor ”dedi. (Sanırım 2011'i arayabilirsin Davis raporu, 81 yıl sonra geri ödeme gecikti.)
"Sevilla belediye meclisi üyesi Manuel Pinol, bugün o şehirden Madrid'e arabasının tek yağlayıcı maddesi olarak zeytinyağı kullanarak gitti. Deneyci, mükemmel sonuçlarla bir litre yağ tükettiğini söyledi. Zeytin üreticileri, hükümetten, aşırı zeytin üretimi sorununu çözmeye yönelik bir önlem olarak yağlama için yoğun zeytinyağı kullanımına yol açacağını umdukları deneyleri desteklemelerini istedi. "
"Zeytinyağı analizleri için standart yöntemler geliştirmeye çalışacak olan bir zeytinyağı kimyagerleri komitesinin organizasyonu dün burada WH Dickhart tarafından açıklandı. İspanya, Fransa ve İtalya'da zeytinyağı endüstrisine bağlı kimyagerler dahildir. Komite, zeytinyağının saflığını belirlemek için yeni yöntemler geliştirmeye çalışacaktır. ”
"İspanya'daki iç savaş nedeniyle yükselen dünya fiyatları, zeytinyağının vicdansız ithalatçılar tarafından bozulmasına yeni bir teşvik ekledi ve Zeytinyağı Birliği'nin yeniden canlanmasına neden oldu. "
"California, yirmi yıldır zeytinyağı üretiyor, ancak asla bu yıldan daha iyi kalitede veya daha fazla miktarda üretiyor. Artan talep, yerli yağların fiyatlarında da bir artışa neden oldu ve daha önce en seçkin Mission ve Manzanilla zeytinlerini paketleyen birçok üretici şimdi bunları yağ üretmek için kullanıyor. Bu yıl Kaliforniya'da 900,000 galon zeytinyağı basıldı. "
"Fıstık Zeytinyağı USDA'nın Güney bölgesel araştırma laboratuvarında başarıyla üretildi. Her ikisi de savaş zamanı ikameleri, ancak muhtemelen daha üstün veya daha ucuz oldukları kullanımlar için barışa geçecekler. ”
Brooklyn Man için 4,000 $ para cezası ''Misbranding
"Brooklyn zeytinyağı distribütörü olan Joseph Profaci, ürününü yanlış markaladığı için dün Brooklyn Federal Mahkemesi'nde 4,000 dolar para cezasına çarptırıldı. Profaci'nin daha önce başkanlık ettiği iki şirket, Mamma Mia Importing Company, Inc. ve Santuzzo Oil Company, Inc. de toplam 4,000 dolar para cezasına çarptırıldı. "