Şeker Fabrikalarının özelleştirilmesi tartışmalarında nişasta bazlı şeker üretimi en fazla üzerinde durulan konulardan biri oldu.
Türkşeker’in 2016 yılı raporunda pancar şekeri ve nişasta bazlı şeker ile bunları üreten şirketler ve kapasiteleri konusunda bilgi veriliyor.
Sakaroz kökenli şeker pancarından üretiliyor. Nişasta kökenli glukoz şurubu, izoglukoz, (yüksek fruktozlu mısır şurupları-HFCS) ve kristal fruktoz mısırdan üretiliyor.
Türkiye Şeker Fabrikaları AŞ (Türkşeker); Sektörde 25 şeker fabrikasının yanı sıra 4 alkol, 5 makina, 1 elektromekanik aygıtlar, 1 tohum işleme fabrikası ve 1 şeker enstitüsüne sahip.
Amasya Şeker Fabrikası AŞ, Kayseri Şeker Fabrikası AŞ ve Konya Şeker Fabrikası AŞ Pancar Ekicileri Kooperatifleri Birliği (Pankobirlik) bünyesinde özel şirket statüsünde.
Daha önceleri Türkşeker’in “bağlı ortaklığı” statüsünde olan Kütahya Şeker Fabrikası AŞ ve Adapazarı Şeker Fabrikası AŞ’deki Türkşeker’e ait kamu hisseleri özelleştirme programına alınmıştı.