Pancar, bahçe yetiştiriciliği için lezzetli bir sebzeyi temsil eder. Pancar tohumları, ilkbaharda doğrudan toprağa ekilerek veya iç mekanlarda önceden yetiştirerek büyütülebilir.
- Toprak Hazırlığı: Pancar bitkisi nemli, besin açısından zengin ve iyi drene edilmiş toprakları sever. Toprağı iyice kazıyın ve taşları, kökleri ve diğer engelleri çıkarın. Toprağı gevşek yapmak için kompost, organik gübre veya çürümüş yapraklar ekleyebilirsiniz.
- Tohum Ekimi: Pancar tohumlarını doğrudan toprağa ekebilirsiniz. Tohumları yaklaşık 2-3 cm derinliğinde toprağa gömün ve aralarında yaklaşık 10-15 cm boşluk bırakın. Daha sonra tohumları sulayın.
- Sulama: Pancar bitkileri düzenli aralıklarla sulanmalıdır. Toprağın nemli kalmasını sağlamak için bitkileri sık sık sulayın. Ancak suyu fazla vermeyin, aksi takdirde kökler çürüyebilir.
- Gübreleme: Pancar bitkileri, büyüme döneminde besin ihtiyaçları olduğundan, bitkilerinizi düzenli aralıklarla gübrelemeniz önemlidir. Yavaş salınımlı organik gübreler veya balık gübresi kullanarak bitkilerinizin daha sağlıklı büyümesini sağlayabilirsiniz.
- Hasat: Pancar bitkisi genellikle 60-90 gün içinde hasat edilebilir. Pancarların olgunlaştığını anlamak için köklerin boyutuna dikkat edebilirsiniz. Pancar kökleri genellikle 7-10 cm çapında olgunlaşır. Pancarları çekerek hasat edin. Pancarların yapraklarını ve kökünü ayırın, daha sonra köklerin üst kısmını kesin ve kökleri yıkayın.