Krep - Bu kelime bize Amerikan mutfağından geldi ve ABD'de krepler ve krepler arasında geçen popüler bir yemek anlamına geliyor. Süt krepleri - bu yemyeşil, sütlü Amerikan krepleri, bugün size sunmak istediğim reçete esas olarak kahvaltı için hazırlandı.
Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da yaşayanlar, taze pişmiş ev yapımı krepler olmadan kahvaltılarını temsil etmemektedir.
Amerikan krepleri, kreplere benziyor, sadece biraz daha büyük (yaklaşık 12-14 cm çapında) ve kreplere benziyor. Ve kalınlık etkileyici - bir tavada bir tür hacimsel tatlıya ve hatta daha fazlasına ulaşıyor. Ama kelime çeviri ve anlamına gelir krep - bir tavada kek.
Krep için gözleme hamuru süt veya kefir, ekşi süt ve hatta su ile yapılır, ayrıca tereyağa, yumurtaya, una, sodaya veya kabartma tozuna ihtiyacımız vardır.
Süt üzerinde kabartma tozu olmadan hava krep nasıl pişirilir
Soda ve kabartma tozu olmayan kabarık krepler pişirmek istiyorsanız, bu tarifi takip edin. Krepler mükemmel olur ve mini bisküvi pastası için pastanın yerini alabilir.
Bir bardak süt, 3 yumurta, kişisel zevkinize göre şeker, tuz, bir tatlı kaşığı, un, 1 bardak, bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- Beyazları sarılardan ayırın. Sarısı şeker ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın.
- Sonra ılık süt ekleyerek yenmeye devam edin.
- Önceden elenmiş unu ve bitkisel yağı ekleyin, kitlenin üstünü kesmeye devam edin.
- Tuzlu sincaplar köpürür. Un kütlesine nazikçe ekleyin, tahta bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırın.
- Hamuru iyi ısıtılmış bir tencerenin ortasına dağıtın ve her iki taraftaki krepleri kuru bir tencerede altın rengine kadar pişirin.
Hazır ambalajları gerçek kama şurubu, ev yapımı karamel veya eritilmiş tereyağı ile servis yapın.
Ekşi sütle yapılan Amerikan gözleme - Martha Stewart'ın bir tarifi
- ekşi sütlü 240ml
- büyük yumurta 1 adet.
- zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı 2 yemek kaşığı.
- şeker 2st.l.
- yarım çay kaşığı tuz veya biraz daha az
- kabartma tozu 2ch.
- yarım çay kaşığı soda
Ekşi sütlü gözleme nasıl yapılır:
Detaylı hazırlık teknolojisi taze sütün tarifindeki ile aynıdır.
Ekşi süt, taze süte 1 lb ekleyerek yapılabilir. limon suyunu 10-15 dakika bekletin.
Krepleri kızartırken, krep yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin. İlk kabarcıklar göründüğünde, gözleme ters çevrilebilir.
Ekşi sütle pişirilmiş kreplere kama şurubu, meyve, çilek veya kuruyemiş ile de servis edilebilir.
Amerikan krep - klasik bir tarif
Benim için, krep her zaman sıradan börek yemek ayrı ve farklı olmuştur. Hamur yapma yönteminin bile benzer olduğu gerçeğine rağmen. Bir zamanlar, klasik kreplerin anavatanlarında nasıl pişirildiği ile ilgilendim ve sonuç da beni sadece kreplerin ve kreplerin çok yakın akrabalar olduğuna ikna etti. Şahsen benim için önemli olan tek fark, pankek hamurunun nasıl daha sert çırpıldığı, bazen daha fazla yumurta ve kabartma tozunun eklenmesi, yani neredeyse düz kızarmış bisküviler gibi daha havadar görünmesi. İkinci fark ise kızartma yoludur. Krep, minimum miktarda tereyağında kavrulur, böylece börek gibi gevrek bir kabuk ortaya çıkmaz ve yumuşak, kadifemsi bir pişmiş kısım kalır. Eh, yuvarlak şekil boyutunda krep ve börek arasında orta. Benim için krep budur.
Belki onları farklı algılarsın, bu senin hakkın. Ama hadi tarife geri dönelim.
Klasik Amerikan krepleri için ihtiyacınız olacak:
- un - 2 bardak,
- süt - 300 ml,
- yumurtalar - 2 parça,
- şeker - 3 yemek kaşığı,
- tuz tutam
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,
- vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı.
hazırlanması:
1. Yumurtaları tuz ve şekerli büyük bir kapta karıştırın. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak iyice karıştırın. Amerikan krepler, bisküvilerde olduğu gibi çırpılmış havadar hamurlarla karakterize edilir.
2. Sütü hafifçe ısıtın, kaynatmayın. Ardından yumurta kabarık kütlesine ekleyin. Derhal 2 kaşık bitkisel yağ dökün. Bir karıştırıcı alın ve iyice karıştırın. Bu sefer, uzun süre kırbaçlamaya gerek yok.
3. Elenmiş unu ekleyin. Krep pişirirken un eleme aşamasından kaçınmamaya çalışın, hamuru hava ile doldurur ve sadece daha muhteşem olurlar. Eleme için, özel bir kupa kullanabilir ve en basit ev yapımı elek alabilir. Ana şey, depodan birbirine yapışan unun gevşetilmesi ve ufalanması ve havadar hale gelmesi gerektiğidir.
4. Un ile birlikte un ve vanilya şekeri ekleyin. Vanilin ile de değiştirilebilir, ancak daha doymuş lezzet nedeniyle daha az gereklidir. Tüm topaklar kaybolana kadar bir mikser ile hamur çırpın.
5. Krep hamurunuzun doğru yoğunlukta olup olmadığından emin değilseniz, size doğru ilişkiyi vereceğim. Bununla beraber, hamur, krepler için olduğu gibi çok kalın olmayacak veya ince krepler için olduğu gibi, çok ince olmayacaktır. Hamurunuz yoğunlaştırılmış süt gibi bir kıvamda olmalıdır. Bu, krepin tavaya dökülmesi ve börek gibi koyulmaması için gereklidir.
6. Şimdi klasik kreplerimizi pişirme zamanı. Bunu yapmak için, tavayı ısıtın ve ısıyı orta veya biraz altına düşürün. Tava yapışmaz ve hemen hemen kuru olmalıdır. Sadece ilk defa yağla bulaşabilir, ancak fazlalığı giderecek bir kağıt peçeteyle ovalayın. Küçük bir kepçe kullanın veya kepçe alın ve her birine birer gözleme dökün. Tava büyükse ve krep küçük olacaksa, 2-3 tane yapabilirsiniz, ancak ilki pişirmek en iyisidir. Böylece hamurun kalınlığını ve kalburun sıcaklığını kontrol edersiniz. İlk krep asla iptal edilmedi.
7. Krep, kalın krep gibi, yavaş yavaş pişirilir. Pişirmek ve kalkmak için zamana ihtiyaçları var. Sürüşüne dikkat edin, onu çevirmeden önce deliklerle örtülmeli ve yoğunlaşmalıdır. Şüphe durumunda, alt tarafın kızartılmış olup olmadığını casusluk edebilir ve sonra da ters çevirebilirsiniz.
8. Bitmiş klasik gözleme altın veya kahverengi, eşit renkli ve kabarık olmalıdır.
Hazır krep bir yığın katlayın. Bu onların geleneksel dosyalama şeklidir. Ve yine de onları yemek için geleneksel bir yol olarak görüyoruz, bir çatal ve bıçakla kesiyorlar. Krep en sevdiğiniz soslarla sulanır (bal, şurup, sos), taze meyve parçaları veya meyveler ekleyebilirsiniz. Bir parça tereyağı koymayı unutma!
Her şey çok lezzetli olacak. Afiyet olsun!
Kefir veya ekşi sütte klasik krepler nasıl pişirilir
Krep tarifinin geldiği Kuzey Amerika sakinleri kefir yemiyorlar, bu nedenle bu pişirme şekli sevdiğiniz yemeğe adaptasyonumuz olarak düşünülebilir. Sakince kefir üzerine krep pişirdiğimiz için, o zaman neden krep de yapmıyorsunuz? Onlar aslında sadece küçük farklılıklar ile aynı krep vardır. Klasik krep pişirme tarifinin size acı verici bir şekilde aşina olmasının nedeni budur, ancak belki de birisi sizin için yeni olacaktır.
Alacaklar:
- kefir - 1 bardak,
- un - 1 su bardağı,
- yumurta - 1 adet,
- şeker - 3 yemek kaşığı,
- tuz tutam
- bitkisel yağ - 1 kaşık,
- Soda - üst olmadan bir çay kaşığı.
hazırlanması:
1. Yüksek kenarlı büyük bir kapta, yumurtayı şekerli köpüklü bir kütleye kadar çırpın. Gözle görülür şekilde aydınlanmalı ve kalınlaşmalıdırlar.
2. Kefir hafifçe 36-38 dereceye kadar ısıtılır, daha fazla olmaz, aksi takdirde süzme peynir haline getirilir. Dövülmüş yumurtalara ılık kefir ekleyin, oraya bitkisel yağ dökün. Şimdi bu kütleyi tekrar yen.
3. Elenmiş unu ekleyin. Özel bir kupa veya elek kullanarak doğrudan kaseye elenebilirsiniz.
4. Yine, bir çırpma teli veya bir karıştırıcı alın ve şimdi tüm topaklar gidinceye kadar hamuru karıştırın. Homojen kremalı hamur yoğunlaştırılmış süt gibi bir kıvam olarak elde edilir.
5. Ve şimdi kabartma tozu görevi görecek kabartma tozu ekleme zamanı. Ekşi kefir ile reaksiyona girecek ve hamurumuz kabarmaya başlayacaktır. Soda dökün ve hamuru iyice karıştırın, 10-15 dakika bekletin, baloncuklarla nasıl doldurulduğunu göreceksiniz.
6. Tavayı ısıtın, kreplerin içinde pişirilebilecek şekilde ateş orta veya biraz düşük olmalıdır. Özel bir krep makinesi kullanabilirsiniz, sıcaklığı zaten ayarlanmış. Her krepi bir kepçe veya diğer ölçüm kapları ile dökün, böylece aynı hacim dökülür ve krepler aynı boyutta olur. Doğru hamurun kendisi yuvarlak bir şekle yayılır.
7. Krep büyük kabarcıklarla kaplı ve biraz koyulaşıncaya kadar bu tarafta pişirin.
8. Krepin pembe tarafı düzgün bir şekilde kızarmış ve güzel görünmelidir. Böyle bir kreple karşılaşır ve diğer taraftan, bir plaka ile bir kazık çıkarmanın ve yaymanın zamanı gelmiştir.
Kefir üzerindeki klasik krepler hazır! Her bölüme bal dökün ya da reçel dökün, bir dilim tereyağı ya da çırpılmış kremayı koyun, meyve ekleyin. Hayal gücünüzü kullanarak hareket edin. Ve lezzetli ve güzel bir kahvaltı yemek için herkesi masaya çağırın!
Muzlu Krep - Adım Adım Video Tarifi
Muzlu krep duydun mu? Ya da belki onları denedin mi? Geçenlerde denedim ve çok, çok fazla boşuna yemek yapmaya cesaret edemediklerini anladım. Bu, muz püresi ilavesiyle çok, çok lezzetli bir klasik krep. Nefis inanılmaz. Ve her zamanki gibi hemen hemen aynı tarif için hazırlanıyor. Hemen yukarıda, iki seçeneğin hepsini zaten tarif ettim. Bir muz püresi patates eklemek için bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz. Püresi, hızlı ve çok basit bir daldırma blender yapmak için en kolay yoldur. Sonra püre harika ve hamurla kolayca karışır. Muz yok, ama ilahi tadı orada. Parmaklar yalıyor.
Muzlu krep pişirme işleminin görsel bir versiyonuna hala ihtiyacınız varsa, lütfen beni bu başlıkta aydınlatan bu videoyu izleyin.
Basit ve lezzetli balkabağı krep tarifi
Sadece klasik krepler kahvaltı için çok iyi değil, tarifin ilginç çeşitlemelerinin birçoğu lezzetli bir çeşitlilik katıyor. Seçeneklerden birini daha önce göstermiştim, muzlu krepler, biraz daha yüksek ve balkabağı ekleme fikri hakkında ne düşünüyorsunuz? Ayrıca muz gibi yumuşak ve tatlıdır ve yumuşak bir püre dönüştürülebilir. Balkabağının kendisi, hamurla karıştırıldığında bile, kreplere belirgin bir tat verir. Ve parlak renkli. Böyle krep kokusu sadece şaşırtıcı. Balkabağı hasadı mevsiminde veya dondurucuda depolanmışsa, pişirmeye başlama zamanı gelmiştir.
Alacaklar:
- un - 200 gram
- kabak - 200 gram,
- süt - 1 su bardağı,
- yumurtalar - 2 parça,
- şeker - 4 yemek kaşığı,
- tereyağı - 40 gram,
- kabartma tozu - 10 gram,
- tuz - bir tutam.
hazırlanması:
1. Lezzetli balkabağı krepleri pişirmek için önce balkabağını hazırlamanız gerekir. Ham kullanamayız ve haşlama çok ıslak olacaktır. İdeal seçenek fırında, yumuşak oluncaya kadar 180-200 derecede pişirmektir.
2. Balkabağını soğutun ve ezin. Bir elek ile öğütebilir veya bir blender ile alıp öğütebilirsiniz. Parçalar olmadan yumuşak ve homojen hale getirilmesi istenir.
3. Yumurtaları köpürene kadar şekerli çırpın. Balkabağının kendisi tatlı ise, o zaman biraz daha az şeker koyabilirsiniz.
4. Tereyağı sıvı halde eritin. Yumurta kitlesine dökün. Bir tutam tuz ekleyin. Balkabağı püresi koy. Yumuşak olana kadar her şeyi karıştırın.
5. Sütü en az oda sıcaklığına ısıtın, soğuk olmamalıdır. Sonra hamuru geleceğe dökün ve karıştırın. Hafifçe yenebilirsin.
6. Unu ve kuru kabartma tozunu karıştırın. Hepsini bir elek ile hemen bir hamur kabına alın. Topaklar çözülene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı, börek hamuru ile ince gözleme hamuru arasında bir şey olmalıdır. Bir uçağa dökülürse yavaşça yayılmalıdır.
7. Orta küspe ve kuru tavada kabak ile klasik krep pişirin. Emin değilseniz, sadece ilk gözleme işleminden önce bitkisel yağ ile yayın ve yağsız pişirin. Uygun krepler için kefenin yapışmaz kaplama ile olması gerektiği belirtilmelidir.
8. Alt kısmı tamamen kızardığında krepleri açmak gerekir, üst kısmında çok fazla delik açılmalıdır.
Evet, bitti. Bunları yığınlara koyun, en sevdiğiniz tatlı soslarla doldurun ve masaya koyun. Afiyet olsun, sağlıklı ve sağlıklı bir kahvaltının tadını çıkarın.
Sütlü Çikolatalı Krep - Adım Adım Tarif
Ve eğer gerçek bir tatlı diş ve bir çikolata aşığıysanız, sizin için en uygun reçete havadar çikolatalı kreplerdir. Bu artık bir tatlı değil, sadece bir rüya. Hiçbir çocuk böyle bir kahvaltıyı reddedemez ve bir yetişkinin de ayakta durması olası değildir. Taze meyve veya çırpılmış kremalı krepleri pastanın içine çevirir. Tatmak için, bu tür krepler gerçekten çikolatalı pandispanyaya benziyor. Ana şey, hamuru iyice dövmektir.
Alacaklar:
- süt - 250 ml,
- un - 175 gram,
- yumurtalar - 2 parça,
- tereyağı - 30 gram,
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı,
- kakao - 3 yemek kaşığı,
- tuz tutam
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlanması:
1. Kabarık çikolatalı krep yapmanın en kesin yolu, en başta yumurta ve şekeri yenmektir. Onları yemyeşil bir köpük haline getirmek için çekinmeyin. Yani krepleriniz küçük bisküvilere benzeyecek.
2. Un, tuz, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırın. Diğer bir deyişle, yumurtadaki bütün kuru malzemeler, yumurta hariç, şeker hariç.
3. Şimdi sıvı kısmı ve kuru kısmı bağlayın. Bir un içinde, çırpılmış yumurtaları dikkatlice dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bunu bir karıştırıcı ile yapmaya devam edebilirsiniz.
5. Yağı eritin ve hamura dökün. Tekrar karıştırın.
6. Hamuru 10-15 dakika bekletiniz, böylece un ve kakao çözülür. Bundan sonra çikolatalı krep yapabilirsiniz.
7. Yapışmaz kalkanı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın. Bu sadece ilk krep partisi için gereklidir, sonra yapışmazlar.
8. Bir kepçe veya büyük bir kaşık alın; hacmi size istediğiniz krep miktarını verir. Krep hamuru, yaklaşık yoğunlaştırılmış süt gibi, orta kalınlıkta olmalıdır. Etrafına dökülür ve yayılır, ancak oldukça kalın bir tabaka olarak kalır.
9. Tavaya bir veya daha fazla krep dökünüz, kük hale getirirseniz. Aynı büyüklükteki daireleri bile almaya çalışın. Üst taraf deliklerle kaplanır kapanmaz bir gözleme kaldırın ve hazır olup olmadığını kontrol edin. Eğer alt kısım kirliyse, yani koyu kahverengi, o zaman çevirme zamanı gelmiştir. Ham krepler sütlü kakaonun rengidir ve bitmiş olanlar çikolataya daha çok benzemektedir.
Bitmiş çikolatalı krep yığınını koyun. En lezzetli dolgu ve sosları alın ve herkesi çay için çağırın. inanılmaz tatlı hazır!
Birkaç olay
Bizim dediğimiz gibi, her zamanki kreplerimizden kreplerin boyutları farklıdır, genellikle çapları 14 cm'den fazla değildir.Özellikle, bunun için küçük bir tabana sahip özel bir tencereye ihtiyacınız olacak, normal bir tane kullanabilirsiniz, ancak bu durumda krepler ideal bir yuvarlak şekil olabilir.
İlk durumda, krepler tahta bir spatula kullanılarak döndürülmek zorunda kalacak ve iki yakınsak yarımdan oluşan özel bir tava var. Bu durumda, alt yarıya yağ sürün, hamuru içine dökün ve diğer yarıya hızlı bir şekilde örtün, özel uzun saplar bununla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde, bir taraf kızartır, tava alttan üste döner, böylece krepin ikinci tarafı kızartmaya başlar.
Bu yemek bizim için normal kreplerden farklıdır, sadece çapta değil, aynı zamanda hamur yoğunluğunda da oldukça yoğundur, yemek tarifinde genellikle fazladan çörek için ilave edilen süt veya yoğurt kullanılır.
Bitmiş krepin kalınlığı en az 0,5 cm olmalıdır, bitmiş krepler düzgün bir yığın halinde katlanır, porsiyon başına 2-3 adet, daha sonra tatlı bir şeyle sulanırlar.
Süt ile ilgili katı kurallar sadece klasik tarife aittir, ancak ev kadınlarımız yulaf ezmesi, kefir, muz ve diğer alışılmadık dolguların bulunduğu kreplerin bir sonucu olarak bu yemeği dönüştürmeyi başardılar.
Aslında, bu yemeği pişirmek tamamen kolaydır, çünkü bunun için sadece birkaç kural ve tavsiyeye uymanız gerekir. Bu arada, bu kreplerin daha faydalı bir benzerini pişirmek istiyorsanız, bunun için daha az rafine edilmiş un kullanabilirsiniz. Öyleyse deneyelim?
Süt ile klasik krep pişirme
Bu nedenle, küçük çaplı bir kızartma tavası, bir pişirme bıçağı, bir çırpma teli ve bir fırçanın yanı sıra, belirli bir ürün grubuna ihtiyacınız olacaktır. Bunlar şunları içerir:
- buğday unu - 7 yemek kaşığı. kaşık,
- tavuk yumurtası - 1 adet,
- süt - 250 ml,
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı,
- rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- tereyağı - 40 g,
- tuz - bir tutam.
Hazırlanan sütü derin bir kaseye dökün, içine bir yumurta dökün ve şekerle doldurun. Сливочное масло необходимо предварительно растопить, для этого подойдет водяная баня или микроволновка. В растопленном состоянии переливаем его в общую миску, после чего начинаем тщательно перемешивать ингредиенты до однородного состояния.
Следующей в общую массу отправляется мука (ее следует предварительно просеять, тогда ваши панкейки получаться более воздушными), следом добавляем разрыхлитель и соль, снова все перемешиваем. Hamur kıvamı elde etmek için gereklidir, böylece normal kreplerden daha kalın, krepler için hamur gibi.
Topaklanmadığından emin ol!
Ayçiçek yağını ayrı bir küçük kaseye dökün, küçük çaplı bir tavaya alın ve ateşe sokarak ısınmasını sağlayın. Bundan sonra, bir mutfak fırçası yardımıyla, altını hafifçe yağlayın, yüzeyde çok az yağ olduğundan emin olun.
Sonra hazırlanan hamuru kızartma kabına dökün, bir kepçe bu konuda size yardımcı olacaktır (kepçenin 2 / 3'ü bir gözleme için yeterli olacaktır), ateş ortalamanın altında bir konumda açılmalıdır. Krepin tersine çevrilmesi gerektiğini anlayın: yüzeyinde oluşan delikleri görmelisiniz.
Bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta bir veya iki dakikadan fazla kızartmayın. Bitmiş krepleri temiz bir kazık içine koyarız, sadece reçel ile değil aynı zamanda bal, ekşi krema, fındık veya nutela ile de servis edilebilir.
Yulaf ezmesi, elma ve tarçın ile krep tarifi
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- yulaf ezmesi - 50 g,
- Elma - 1 adet,
- süt - 50 gr,
- yumurta - 2 adet,
- Tarçın - 0.5 çay kaşığı
- tadı şeker.
Elma kabuğu ve tohumdan önceden temizlenir, büyük parçalar halinde kesilir ve sonra bir karıştırıcıya parçalanır. Yulaf ezmesi ezmesi ayrıca bir elma ile karıştırılmış, bir karıştırıcı ile öğütülmüş. Sarısı proteinden ayırın, ikincisini toplam kütleye gönderin, süt, şeker, tarçın ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm içerikler homojen bir hamur elde edinceye kadar iyice karıştırılır.
Bu tür krepleri dikkatlice pişirmek gerekir, çünkü bunlar tencerenin yüzeyine yapışabilir ve bu nedenle tencerenin iyice ısındığından ve yağlandığından emin olun. Ateşin oldukça küçük olması için yüzeyde delikler açılırken krepleri ters çevirin.
Pişirme işlemi
Tüm ustaca basit olduğu söylenir. Ve ayrıca parlak fikirlerin basitçe havada taşındığını ve bu durumun neredeyse aynı anda farklı kıtalardaki farklı insanlar tarafından gerçekleştirildiğini söylüyorlar. Bu yemek pişirmek için de geçerlidir. Örneğin krep alın. Tarihlerinde yüzyıllar bile yoktu, ama binlercesi var. Her ulusal mutfağın, bu yemeğin kendi emsalleri vardır. Amerika istisna değildi. Sonuçta, krep nedir? Amerikan usulü pişmiş kreplerimizden başka bir şey değil.
Zaten krep yaptıysanız, krep yapmayı biliyorsunuz. Başlığın kendisinde bu yemeğin bir kızartma tavasında (kızartma tavası ve kek - kek) kızartılması gerektiğine dair bir gösterge vardır. Sütte, suda, kefirde kabarık krepler için hamur yapabilirsiniz. Çeşitli meyveleri ve meyveleri doğrudan hamura ekleyebilirsiniz. Yemek pişirme seçenekleri ve çok servis yapmak, tabii ki, bu yemeğin popülaritesinin sebeplerinden biri.
Bugün sütle yemyeşil pankek pişireceğiz.
Sütte çözünür şeker ve tuz.
Yumurtayı una bölün ve sütün yarısını ekleyin.
Hamuru iyice karıştırın ve yavaşça sütün geri kalan kısmına dökün. Hamurun kıvamı, böreklerden biraz daha yoğun olmalıdır.
Soda sosu sirke, hamura ekleyin ve karıştırın.
Küçük tavalarda krep kızartmak uygundur, ancak normal krep yapıcılarda da mümkündür. Özellikle torunum için aldığım çok eğlenceli, yapışmaz bir tavayı kullanmaya karar verdim. Bu arada krepler bugün birlikte kızartıyoruz.
Tavaya bitkisel yağ ekleyerek hafifçe yağlar, ısıtırım, 2-3 yemek kaşığı hamur dökün. Delikler görünene kadar kızartın. Krepimiz fotoğrafa benzeyecek.
Ters çevirin ve birkaç dakika daha kızartın. Burada çok komik bir gözleme var.
Buzlu, eritilmiş çikolata, reçel, reçel, meyve veya meyve şurubu vb.
Bugün ekşi krema ile kabarık krep servis ediyorum. Bu çocuklar için harika bir yemek, yemek yapmanın yanı sıra yemek de mutlu olacak.
Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!
"Süt Üzerindeki Kabarık Krepler" tarifi:
Yumurtaları şekerli bir çırpma teli ile çırpın, ılık süt ekleyin, iyice karıştırın.
Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı dökün, çırpma teli ile iyice karıştırın, hamurun kıvamı ortalama ekşi krema kalınlığına benzer olacaktır.
Bir kızartma tavası ısıtın (krep makinesine yapıyorum). Yağ veya yağ ilave edilmez, krep kuru bir tavada pişirilir.
Tencerenin ortasına 2 çorba kaşığı hamur sürün (2 kaşık koydum), tava keki oluşturarak düzleştirin.
Hamurun üzerinde kabarcıklar görünene kadar kısık ateşte kızartın (yaklaşık bir dakika).
Bir spatula kullanarak krepi diğer tarafa çevirin ve bir dakika kadar kızartın.
Arka tarafında.
Pankykey bir yığın koydu, sonra servis yaparken sıcak olacaklar.
İnanılmaz derecede lezzetli, kabarık krepler reçel, bal, şurup veya yoğunlaştırılmış sütle masaya servis edilir.
İşte böyle bir yığın
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Yorumlar ve yorumlar
1 Mart Coolinarka # (tarifin yazarı)
26 Şubat Coolinarka # (tarifin yazarı)
16 Şubat Coolinarka # (tarifin yazarı)
16 Şubat Coolinarka # (tarifin yazarı)
16 Şubat Coolinarka # (tarifin yazarı)
16 Şubat Coolinarka # (tarifin yazarı)
19 Kasım 2017 sgibneva lo #
28 Kasım 2017 Coolinarka # (tarifin yazarı)
28 Kasım 2017 Coolinarka # (tarifin yazarı)
22 Temmuz 2017 Yulia2033 #
28 Kasım 2017 Coolinarka # (tarifin yazarı)
24 Haziran 2017, maryjane28 #
28 Kasım 2017 Coolinarka # (tarifin yazarı)
7 Şubat 2017, Mishina Mila #
28 Kasım 2017 Coolinarka # (tarifin yazarı)
23 Aralık 2016 Austin Powers #
28 Kasım 2017 Coolinarka # (tarifin yazarı)
16 Aralık 2016 Arina Turchina #
16 Aralık 2016 Coolinarka # (tarifin yazarı)
16 Aralık 2016 Arina Turchina #
5 Kasım 2016 pilyaeva83 #
27 Eylül 2016 tuta197 #
16 Aralık 2016 Coolinarka # (tarifin yazarı)
21 Eylül 2016 Shurochka90 #
16 Aralık 2016 Coolinarka # (tarifin yazarı)
16 Aralık 2016 Coolinarka # (tarifin yazarı)
Klasik tarifte kefir üzerinde lezzetli kabarık krep pişirme
Her zaman krep veya krep pişirmek mümkün mü? Bu oldukça sıkıcı! Kahvaltılarını veya tatlılarını denizaşırı meslektaşlarınızla çeşitlendirebilirsiniz. Kefir üzerinde krep - bunun için harika bir alternatif. Daha az lezzetli değiller ve birçok pişirme seçeneği de var!
- yumurta 2 adet
- kefir 2 bardak
- şeker 3 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
- Soda 1 çay kaşığı.
- bir bıçağın ucunda vanilya
- yüksek kaliteli un 2 bardak
- tuz tutam
Daha sonra hiçbir şey unutmamak için tüm ürünleri bir kerede hazırlayacağız. Yumurtalar soğuk olmaları için buzdolabından önceden alınmalıdır.
Kefir ayrıca oda sıcaklığından biraz daha sıcak, biraz daha sıcak olmalıdır. Bir su banyosunda ılık olabilir.
Kabarık bir köpük oluşana kadar çırpma teli veya şekerli bir yumurta karıştırıcısı ile çırpın.
Ilık kefir, bitkisel yağ ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta, tabağımızın daha iyi pompasını elde etmek için unu, tercihen birkaç kez eleyin. Derhal elenmiş ve karıştırılmış soda ekleriz. Kademeyi sürekli olarak karıştırırken una hamurun sıvı bileşenine ekleyin.
Çırpma teli kullanmak daha iyidir, mevcut tüm topakları kırmaya yardımcı olacaktır. Hamur homojen olmalıdır.
Ona biraz dinlen ve ısrar et. Bu süre zarfında, un dağılır ve hamur görünüm olarak daha da düz ve hoş bir hale gelir.
Daha sonra, iyi ısıtılmış bir tavada istenen boyutta iş parçasını dökün. Bu durumda, gözleme biraz hizalı olacak şekilde hafifçe çalkalanabilir. Orta ateşte pişeriz ve baloncukların ortaya çıkmasını bekleriz.
Baloncuklar zaten tüm üst yüzeyi kapladığında, onu tersine çeviririz.
Benzetme yaparak, her kreple aynı şeyi yapıyoruz. Lezzetli, zarif krep, kefir için hazır! Güzel, yumuşak ve havadar olduğumuz ortaya çıktı. Çikolata sosu, reçel veya reçel ile birlikte hemen masaya servis yapın. Yani her şey basit, ama aynı zamanda lezzetli ve tatmin edici!
Bir muz ile süt üzerinde krep yemek nasıl
Eğer normal krepleri kızartmayı çok iyi öğrendin mi, o zaman bir değişiklik yapmak için muzluları pişirebilirsin! Çok lezzetli!
- 3 yumurta
- şeker 2 yemek kaşığı. l.
- un 1.5 su bardağı
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu 1 tatlı kaşığı.
- 300 ml süt.
- 250 gr soyulmuş muzlar.
- tuz tutam
Bir kase veya çırpmak için bir kase hazırlayın. Üzerine yumurta çırpın, tuz ve şeker ekleyin ve bir mikser kullanarak bir köpüğe çırpın. Bu size zaman kazandırır.
Muzlar aynı zamanda patates püresi haline getirilmeli, topaklanmadan pürüzsüz ve homojen bir kütle elde edilmelidir. Bir blender'i yıkmak için kullanın.
Parçalanmış muz bir kaseye yayıldı. Yemyeşil bir yumurta kitlesini dikkatlice enjekte edin ve sütü ince bir dere dökün. Aynı zamanda karışımı bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ayrı kaplara eleyin. Sonra küçük porsiyonlarda onu sıvı karışıma dökmeye başlıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Hamurun homojen, elastik ve tabii ki topaksız olmasına dikkat ediyoruz.
Hamuru 15 dakika dinlendirin, daha sonra pişmiş bitkisel yağı dökün. Çırpma teli kullanarak, yağ çemberlerinin kaybolana kadar kütleyi indiririz.
Pişirmeye başla. Hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Altın kahve görünene kadar düşük ateşte krep pişirme. Yemyeşil pankeklerimizin tüm yüzeyini kapatacak kadar beklediğinizden emin olun.
Sonra onu çeviririz ve diğer taraftan hazırlık durumuna getiririz.
Hamurun kalanını da yaparız. Hazır krepler nutella ve taze çay ile servis edilir. Veya en çok beğendiğiniz ürünle. Ve tüm aile üyeleri için bu ürünün farklı olabileceği anlamına gelir.
Ekşi krema gür küçük krep yapmak için reçete
Kahvaltıda, tatlı bir atıştırmalık olarak veya sadece çay için krepler idealdir. Ve en önemlisi, o kadar çok yemek tarifleri vardır ki, hangisinden en çok hoşlanacağınızı seçebileceğiniz bir şey vardır. Ekşi krema için bir tarif sunuyoruz.
- yumurta 2 adet
- şeker 3 yemek kaşığı. l.
- ekşi krema 200 gr.
- yüksek kaliteli un 200 gr.
- tereyağı 25 gr.
- soda 0.5 çay kaşığı.
- bir bıçağın ucunda vanilin
- tuz tutam
Derin tabaklarda un, şeker ve soda gibi tüm dökme malzemeleri karıştırın.
Karışımda ekşi krema ekleyin. Bir kaşıkla yavaşça karıştırın, kalın bir kitle elde etmelisiniz. Bir tutam tuz ekleyin ve mümkün olana kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta mikser kullanarak vanilya ile yumurta çırpın.
İyi çırpılmış ürün, kalın bir hamura eklenir ve bir çırpma teli ile hafifçe karıştırılır. Elde edilen kütleye küçük bir parça tereyağı ekleyin. Önceden eritilmiş olması arzu edilir.
Hamur hazır, krep yapabilirsiniz!
Önceden ısıtılmış tava üzerinde testin istenen kısmını yerleştirin ve alt tarafın kızarmasını bekleyin. Kabarcıklar üstünde görünür. Tüm ürün kabarcıklarla kaplı olduğunda, onu teslim etme zamanı.
Öte yandan, zaman içinde biraz daha az pişeriz. Hazır krep yağı eritilmiş tereyağı.
Aynı sırada, kalan krepleri hazırlayın.
Her biri yağlanır. Bütün krepler birbiri üstüne yığılmış. Krep servis ederken, en sevdiğiniz dondurmanın topları ile dekore edebilirsiniz ve en sevdiğiniz şurup veya reçel ile üzerine dökün. Her şey çok güzel ve lezzetli çıktı. Afiyet olsun!
Ekşi sütle yemek lezzetli gözleme
Ekşi süt için bu tarifin hazırlanması, tıpkı herkes gibi. Ancak bitmiş ürünün tadı hala biraz farklı.
- yumurta 2 adet
- şeker 2 yemek kaşığı. l.
- 200 ml süt.
- un / s 10 Ürün. l.
- kabartma tozu 1 tatlı kaşığı.
- bir bıçağın ucunda vanilya
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
Öyleyse başlayalım! İlk olarak, bir kasede yumurta ve şekeri karıştırıyoruz. Yüksek hızda bir mikser kullanarak, kütleyi çırpın. Biraz parlatılmalı ve kalınlaştırılmalıdır.
Sonra elde edilen karışıma ekşi süt ve bitkisel yağı dökün. Ayrıca pompayla karıştırmak için orta hızda bir mikser ile çırpın.
Unu ayrı bir kaseye eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve her şeyi düşük hızda bir mikserle karıştırın.
Sonra yavaş yavaş hızı arttırın ve hamurumuzu tek biçimli duruma getirin. Bütün bu ekşi sütlü krep hamuru yapma süreci. Gördüğünüz gibi hızlı ve kolay yoğrulur.
Pişirmeye başlıyoruz. Orta boy bir tavada ısıtın. Tamamen ısıtıldığında yangını azaltırız. Ortalamanın altında olması gerekir. Daha sonra hamuru dökün ve doğru ebatta temiz ürünler oluşturun.
Altın kahverengi olana kadar pişirin. Gereken allık elde edildiğinde, krepi bir spatula ile diğer tarafa çeviririz. Benzer şekilde, testin geri kalanıyla aynı şeyi yapın.
Bunlar ekşi sütle yaptığımız krepler. Her şeye sahip olabilirler: tatlım, şurup veya en sevdiğin reçel!
Su üzerinde Amerikan kabarık krep yemek nasıl
Bugünün konusundan zaten anladığımız gibi, bu yemeği hazırlamak için birçok tarif var. Ancak hamurdan sudan yapılan krepler gibi başka bir tarif düşünmüyoruz. Onların tadı tamamen farklı!
Karşılaştırma yapmak için denemeniz gerekir! Fırınlamanın sadece kefir veya süt üzerinde lezzetli olabileceği yönünde birçok görüş vardır. Öyleyse harika Lenten hamur işini yememiş olanları söyleyin. Yemek yapmaya başlayalım.
- yumurta 2 adet
- yüksek kaliteli un 260 gr.
- su 250 ml.
- ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu 1 tatlı kaşığı.
- şeker 2-3 yemek kaşığı.
İlk önce sarıları proteinlerden ayırırız. En sonları buzdolabına koyarız, onları soğuturlar, sonra yenmeleri daha kolay olur. Sarıları su ekleyin, oda sıcaklığında olması gerekir. Her zamanki çırpma teli ile sarısı suyla çırpın.
Ayrı bir kapta, una kabartma tozu ekleyin ve hepsini, tercihen birkaç kez eleyin, böylece kabininiz havadar olur. Daha sonra sarılara un ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Yavaşça, aşağıdan yukarıya doğru sanki.
Ayçiçek yağı dökün. Gerekmediği zaman çırpılmış hamur tekrar iyice karıştırılır.
Hangi yağı kullanacaksınız - rafine edilmiş olsun olmasın, hangisini daha çok sevdiğinizi seçebilirsiniz.
Soğutulmuş proteinler buzdolabından çıkar ve dirençli zirvelere kadar çırpınır. 2-3 dakika sonra çırptıktan sonra şeker ve tuz ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Çırpılmış beyazları hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin. Yavaşça bir kaşıkla hamur içine karıştırın. Her şey hazır, yemek yapmaya devam edin.
Önceden ısıtılmış kuru bir tavada 1 yemek kaşığı koyun. ince bir yassı kekin içine yerleştirilmiş, kaymalı bir kaşık dolusu kaşık. Yangın ılımlı olmalı.
Alt yüzey kızardığında ve üst kısım kabarcıklarla kaplı olduğunda, onu çevirmenin zamanı gelmiştir! Aynı sırada, kalan krepleri hazırlayın.
Servis pudra şekeri serpilir veya marmelatla süslenebilir. Ve çikolatayı eritip bir sos gibi dökün.
Un, soda ve kabartma tozu olmadan krep pişirme için video tarifi
Bunlar unsuz yemek yapabileceğiniz pankeklerdir. Bunun yerine, yulaf ezmesi kullanın. Çok yağsız bir şekilde hem su, hem de ekşi süt ve kefir kullanmanın mümkün olacağını düşündüğüm halde, sütle hamur yoğuruyoruz. Bugün tariflerde kullandığımız şey bu.
Ayrıca bu tarifte soda ve kabartma tozu kullanılmaz. Yani, ürün onsuz gür çıkıyor.
Gördüğünüz gibi, sonuç sadece çok güzel! Ve yakında bunu lezzetli denemek istiyorum.
Krep, çikolata kreması, meyve ve fındık ile dekore edilmiştir. İsterseniz daha az kalorili bir dolum yapabilir, ürünü yukarıdan sıradan yoğurtla sulayabilirsiniz. Ayrıca meyveler, meyveler ve kuru meyvelerle süsleyin.
Çok hızlı ve kolay, lezzetli Amerikan krepleri veya krepleri yapabilirsiniz. Hamur üzerinde yapılabilir, herhangi bir süt veya süt ürününde pişirilebilir. Ayrıca tatlı ve ekşi suyunda, yoğurtta, ayranda ve hatta maden suyunda yemek yapabileceğinizi söylemeliyim.
Belki Amerika'da böyle yemek yapmazlar, ama yapılabileceğini biliyorsunuz. Ve aniden herhangi bir sıvı bileşene sahip değilseniz, mevcut olanı kullanmaktan çekinmeyin.
Ve en önemlisi, her zaman ruh ve iyi bir ruh hali ile yemek pişirirsiniz ve o zaman kesinlikle herhangi bir hamur işi alırsınız!