Malzemeler
- 10 adet kare baklava yufkası
- 2 yumurta
- 1 kase beyaz peynir
- 1 tabak içme suyu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
İlk önce yumurtaları çırpıyoruz, sonra tezgâha yufkaları açıp her katına fırça yardımıyla yumurtadan sürüyoruz. Baklava yufkası ince olduğundan ben 5 kat olarak yaptım ve her katına yumurtadan sürdüm, en son kata peynir serpiştirdim ve dört parmak genişliğinde katladım. Diğer 5 yufkayla da aynı işlemi yapın. Elde ettiğimiz iki rulodan istediğimiz şekilde kesiyoruz.
Parçaları suyun içine koyup 10 saniye kadar içinde tutup ıslatıyoruz. Bu işlem yufkaları kızartırken puf puf yapıyor. Daha sonra süzgeçte suyunu sürdürüp kızgın yağa koyuyoruz. Tavayı sallayarak arkalı önlü kızarıyoruz. Her kızartmada olduğu gibi patlama riskini düşünerek dikkatli olun. Ben yaparken hiç patlamadı iyice suyunu sürdürdüm diye. Kolay gelsin.
Çok kolay ve lezzetli oldu. Denemenizi tavsiye ederim.
Peynir koymadanda çok güzel olur, soğuduğunda üzerine pudra şekeri ile.