Anneler Günü yaklaşırken, her nasılsa bir brunch sırada bulunuyor. Ablam-in-law kadar nezaketle her yıl görev yapar. Aslında bu sene bir hafta erken Anneler Günü brunch yaptı ve ben kutlama bu güzel, süper zengin, nemli, inanılmaz lezzetli pasta getirdi. Benim en sevdiğim iki kat pişmiş hindistan cevizi kek pulverize kurutulmuş ananas ilave ve lezzet geliştirmek için meyilli eklenen püresi, taze ananas, birkaç çorba kaşığı ile. Ben dört buçuk katmanları oluştururken katmanları ayrıldı. Ben bütün taze ananas ve bir kullanarak ananas lor yapılan Vitamix blender ve buzlanma hindistan cevizi lezzet ile buzlanma klasik krem peynir. Her şey parçalanmış şekerli hindistan cevizi kaplı ve büyük bir çığ gibi görünüyor. Bu pasta geleneksel süt Şavuot da akşam yemeği için harika. Tatil Mayıs 14-16 bu yıl.
Anneler günü bizim Anneler hatırlıyorum yapar ne kadar önemli olduğunu. Ben sadece (biz annem aradı gibi) Noni çocuğun ağzına gelen Nona bir yolsuzluk, onu zaman için benzersiz modern bir kadın olduğunu söyleyebiliriz. O alışveriş her zaman, her şeyi en baştan yapmak ve yerel çiftçilere destek, bahçe, taze gıda içindeydim Pike Place Market Seattle. O çaba sarfetmek ya da iyi yemek peşinde elleri kirli olsun asla korkmadım. Hepimiz ondan bir ders alabilir. Sana anne selam ve mirasını taşımak için çalışacağız.
Vermektedir 12-20
Kek Katmanlar:
2 ve 3/4 su bardağı ağartılmamış un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı kurutulmuş ananas pulverize
1 ve 3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı (2 sopa) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
1 su bardağı konserve, şekerli, kakao krem ( Coco Lopez) , ölçüm yapmadan önce karıştırın
4 ekstra büyük yumurta, ayrılmış
1 çay kaşığı vanilya
1 bardak ayran
2 yemek kaşığı taze ananas parçaları ezilmiş
Bir çimdik tuz
Ananas Lor:
2 bardak taze ananas püresi, gergin
2/3 su bardağı şeker
6 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı mısır nişastası
bir çimdik tuz
Sırlı:
2 sekiz ons paketleri krem peynir, (şanti değil, ya da ışığı) oda sıcaklığı
1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
Hindistan cevizi 1/2 bardak şekerli krema (koko Lopez)
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı kıvamını vermek için artı ekstra, pudra şekeri elenmiş
Şekerli rendelenmiş hindistan cevizi 2 ve 1/2 su bardağı
350 ° F ısı fırın. Tereyağı ve çizgi parşömen kağıdı ile iki adet 9 inç pasta tava. Tereyağı parşömen kağıdı. Karıştırmak için bir kapta un, kabartma tozu ve kabartma tozu, tuz, ve pulverize ananas çırpın. Kenara koyun.
Elektrikli karıştırıcı krema tereyağı, şeker ve kabarık kadar hindistan cevizi şekerli krem büyük bir kapta. Yumurta sarısı ve vanilya yendi. Ayran ve karışımı ekleyin. Taze ananas ve karışımı ezilmiş biraz ekleyin. Sadece karışana kadar düşük hızda ıslak kuru malzemeyi birleştirin.
Bir fırçalamak veya balon kamçı kullanarak ayrı bir kapta, sert ama kuru değil kadar bir tutam tuz ile yumurta akı yendi. Ancak harmanlanmış kadar dikkatlice kek hamuru içine yumurta akı katlayın. 2 tava arasında eşit kek hamuru bölün. Eğer eşit bölünmüş olmasına meyilli hakkında şüpheniz varsa, bunu tartın. Önceden ısıtılmış fırında hafifçe düzey kek hamuru ve yer tava. Yaklaşık 45 dakika pişirin ya da bir test temiz çıkıncaya kadar. On dakika için raflar üzerinde serin kek katmanları sonra yanlarına keskin bir bıçak çalıştırın. Raflar üzerine kek ters çevirin ve kek tava çıkarın. Kek katmanları soğutma bitirelim.
Ananas lor, kabuğu ananas, parçalar halinde kesilir. Blender (Vitamix) veya gıda işlemci içine yerleştirin parçaları. Püre. Herhangi bir kılçıklı parçaları kaldırmak için bir ders elekten püresi geçirin. Iki bardak ölçün ve orta tencerede yerleştirin. Tencereye şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası ve tuz tutam ekleyin. Karışmasına çırpın. Orta ateşte tencerenin yerleştirin ve lor koyulaşıncaya kadar, sürekli bir raddeye gelmek için yaklaşık fırçalamak. Ateşten alın ve bir kase içine dökün. Bir cilt oluştururlar olmayacak kadar lor soğurken yüzeyine doğrudan plastik wrap bir parça yerleştirin. Bu bir kaç gün öncesinde yapılan ve buzdolabında saklanabilir.
Buzlanma, bir mikser kase krem peynir koyun ve sonra tereyağını ekleyin ve karıştırmaya kabarık kadar dövdü. Şeker, Coco Lopez ve vanilya, ve karışımı ekleyin. O kutu içinde yerleşir ölçmeden önce Coco Lopez çalkalayın.
Monte etmek; Pasta plaka hizmet bir kek katmanı yerleştirin ya da ben kullanmak istiyorum tembel-susan pasta standı. Kek tabakasının üstüne Elinizde düz yerleştirin. Yarısında uzun bir tırtıklı bıçak dilim kek katmanını kullanarak ve bir yarısını kaldırın. Pasta üzerine ananas lor 1 bardak yayıldı. Sonraki iki katmanları üst düz aşağıdan yukarıya ile bir katman bırakarak tekrarlayın. Donma almak ve üstüne çok cömertçe bazı yayıldı. Üst çevresine ve bir buzlanma spatula yayılma tarafı aşağı buzlanma ile dollops yerleştirin. Pürüzsüz ve hatta tüm spatula ile kekin üzerine buzlanma dışarı. O yapışır böylece buzlanma içine ellerinizi, basın hindistan cevizi kullanma. Buzdolabında saklayın. Servisten önce oda sıcaklığına getirin. Bu misafirler genellikle bir parça kek kaldırmak için ilk kişi olmak için utangaç beri bir büfe vermekteyiz dilim ve bir parça plaka için iyi bir fikirdir.