Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviziçi
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır.Koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir.
Un hamur yoğurma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır ve sıvıyağ,margarin,yoğurt,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve iyice yoğurulur.
Üzerine nemli bir bez konur ve mayalanması için yarım saat bekletilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde elle bastırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortalarına ceviziçi yerleştirilip iki ucu birleştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Soğuk şerbet sıcak tatlının üstünde gezdirilir.Şerbeti çekince servis yapılır.
Afiyet olsun..