Tarhun Yahnisi İçin Malzemeler:
Tarhun Yahnisi Hazırlanışı:
Un ile suyu tencerede muhallebi kıvamına ulaşıncaya kadar pişirin. Kuzu gerdanı tencerede 6 bardak su ile kaynatın. Eğer su yetmezse su ilave edebilirsiniz. Gerdan etini didikleyin ve muhallebi kıvamına getirdiğiniz unlu karışıma suyu ile beraber ilave edin. Pişirmeye devam edin. Süzme yoğurdu da ekleyip tarhun otlarını da koyarak karıştırın. En son tere yağında karabiberi eritip üzerine gezdirin. Servis yapın. Afiyet olsun.