Tüm meyveler sulu değildir. Elma ve armut gibi bazı meyveler, sulu bir yapı yerine kırılgan ve çıtır bir dokuya sahiptir. Bu meyveler lif içeriği yüksek olduğu için bu dokuyu kazanır. Öte yandan, portakal, karpuz ve üzüm gibi meyveler su içeriği yüksek olduğu için sulu olmalarıyla bilinir. Bu meyveler su içeriği sayesinde sulu olurlar. Bu nedenle, bazı meyveler sulu olsa da diğerleri farklı bir dokuya sahip olabilir ve sulu olmayabilir. Tümünün meyvenin yapısına ve su içeriğine bağlı olduğu söylenebilir.
Sabah rutini takip eder misiniz? Uyandığınızda ilk yapacağınız şey nedir? Duşa mı gitmek yoksa hemen buzdolabına mı gitmek?
Kahvaltı günün en önemli öğünü olarak bilinir. Güne sağlıklı bir kahvaltıyla başlıyor musunuz? Ne içmeyi tercih edersiniz? Su mu? Süt mü? Eğer birçok çocuk gibiyseniz, gününüze enerji katmak için taze sıkılmış portakal suyuyla ferahlatıcı bir bardak içecekten daha iyi bir şey yoktur.
Ya da belki başka bir tür meyve suyunu tercih edersiniz. Elma ve üzüm de popüler seçeneklerdir. Sizin favori meyve suyunuz var mı?
Taze meyveler çeşitli vitamin ve minerallerin sağlıklı bir kaynağıdır. Birçok meyve aynı zamanda lezzetli içecekler haline getirilebilir. Peki, tüm meyveler su içerir mi?
Bazı meyveler doğal olarak sulu olur. Narenciye meyveleri hemen akla gelir. Taze bir portakalı kesip suyunu bir bardağa sıkmak gibisi yoktur.
Birçok diğer meyve de doğal olarak sulu olur. Ananaslar, elmalar, üzümler ve kirazlar sadece birkaç örnektir. Ancak, tüm meyveler aynı değildir. Taze muz suyu içtiniz mi hiç? Muhtemelen hayır…
Hemen hemen herhangi bir meyve veya sebze ezilebilir ve su yapmak için karıştırılabilir. Raflarda şişelenmiş muz suyu bulunmasa da, hala taze muzları karıştırarak lezzetli bir smoothie yapmaya devam edebilirsiniz!
Bazı insanlar, her gün belirli bir miktarda meyve tüketmek yerine meyve suyu içmeyi tercih ederler. Meyve suyu, meyvedeki birçok vitamin ve mineral içerebilir, ancak her zaman tam bir yerine geçmez.
Elma ve portakal gibi meyveler sıkıldığında kabukları genellikle çıkarılır. Ne yazık ki, bu işlem birçok vitamin ve mineralin, değerli lif dahil, kaybına neden olabilir. Bu nedenle, düzenli diyetinize tam meyveleri dahil etmek önemlidir.
Çocuklar da günlük tükettikleri meyve suyu miktarına dikkat etmelidir. Bazı meyve suları yüksek miktarda karbonhidrat içerir, genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubundan eklenen şeker formunda. Bu ürünler kalorisi yüksek olabilir ve besin değeri açısından yetersiz olabilir. Bazıları hatta çoğu soda’dan daha fazla şeker içerebilir!
Bir içecek% 100 meyve suyu olarak etiketlense bile, doğal şeker içeriğini kontrol etmek önemlidir. Bazı meyveler doğal olarak yüksek şeker içerir, bu yüzden tatlı ve lezzetli olurlar! Örneğin, saf üzüm suyu bile çoğu sodadan daha fazla karbonhidrat içerebilir.
Meyve suyu satın almadan önce, besin etiketini kontrol etmek önemlidir. Kalori ve şeker içeriğini sodalar gibi diğer içeceklerle karşılaştırın. Tükettiğiniz şeker ve kalori miktarına dikkat edin, çünkü bazı tür meyve sularının aşırı tüketimi sağlıksız kilo alımına neden olabilir. Orta miktarda tüketmek gerekli vitamin ve minerallerin bol miktarda alınmasını sağlayabilir ve dengeli bir diyetin bir parçası olabilir.
Bir Deneme Yapın
Biraz lezzetli meyveye dalmaya hazır mısınız? Kesinlikle hazırız! Böyle bir Harika Günün ardından, daha da fazlasını istiyoruz. Biraz daha keşfetmeye istekli bir arkadaş bulabilir misiniz? İşte keyifli aktivitelere bir göz atın:
- Mutfak yolculuğuna çıkın. Uzun bir yolculuk olmayabilir, ama keşif zamanı olabilir! Buzdolabınızda ve mutfak dolaplarınızda fark etmediğiniz birçok şey olabilir. Yeni bir perspektife sahip olma zamanı geldi. Portakal suyunuz var mı? Dondurucuda yoğunlaştırılmış portakal suyunuz var mı? Belki de mutfak dolaplarında saklanmış domates suyunuz var mı? Kaç tane örnek bulabileceğinizi görün. Etiketleri okumak için zaman ayırın. %100 meyve suyu mu? Yoksa diğer içeriklerle karışık mı? Ne keşfettiniz?
- Eğlenceli bir oyun için yerel bakkala bir geziye çıkın. Size yardımcı olacak birkaç arkadaş veya aile üyesine ihtiyacınız olacak. İdeal olarak, her biri iki kişiden oluşan en az iki takımınız olmalıdır. İki gruba bölün ve mümkün olduğunca çok ürün bulmak için yaklaşık 6 dakika ayırın. Hangi tür ürünler? Bir takımın görevi farklı çeşitlerde meyve suları bulmak olacak. Diğer takım ise sıkılabilecek taze meyve ve sebzeler arayacak. İlk ürün avı turundan sonra, mağazanın ortasında toplanın ve alışveriş arabalarını değiştirin. Şimdi, gerçek eğlence başlıyor. Her takım şimdi ürünler için eşleşen örnekler aramalıdır. Eğer ilk olarak meyve sularını bulduysanız, önünüzde taze meyve ve sebzelerle dolu bir alışveriş arabası olacak. Amacınız? Arabadaki meyve sularına uygun düşen meyve ve sebzeleri bulmak. Eğer ilk olarak taze meyve ve sebzeleri bulduysanız, şimdi sularla dolu bir alışveriş arabası olacak. Göreviniz, arabadaki meyve sularıyla eşleşen daha fazla taze meyve ve sebze bulmaktır. Arabasındaki ürünlerin çoğunu meyve suyu veya taze meyve ve sebze eşlenikleriyle eşleştiren takım kazanır!
- Hangi daha sağlıklı: meyve suyu mu yoksa soda mı? Bu soruyu bugün cevaplamanız gerekiyor! Farklı türlerde meyve sularından birkaç örnek ve birkaç farklı tür soda toplayın. İçeceklerin etiketlerini çıkarın veya bilgilerini kağıt sayfalara kopyalayın. Her içeceğin içeriklerini ve besin bilgisini karşılaştırın. Kalori, karbonhidrat, şeker, vitaminler vb. gibi ilgili bilgileri takip eden bir tablo oluşturun. Tanımadığınız içerikler varsa, çevrimiçi olarak bilgi arayın. Bulgularınızı ayrı bir sayfada özetleyin. Sonuç olarak ne çıktı?
Harika Kaynaklar
- http://en.wikipedia.org/wiki/Juice (16 Haziran 2020 tarihinde erişildi)
- http://www.mayoclinic.com/health/fruit-juice/AN01631 (16 Haziran 2020 tarihinde erişildi)
- http://www.juicingbook.com/fruits (16 Haziran 2020 tarihinde erişildi)
1. Tüm meyveler sulu mudur?
Hayır, tüm meyveler sulu değildir. Birçok meyve, portakal, karpuz ve üzüm gibi sulu olmalarıyla tanınırken, sulu olmayan meyveler de vardır. Örneğin, muzlar ve avokadolar kremsi bir dokuya sahip olsa da özellikle sulu değildir. Ayrıca, elma ve armut gibi meyvelerin suluğu olgunluklarına bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, tüm meyvelerin aynı seviyede sulu olmadığını belirtmek önemlidir.
2. Hangi meyveler daha sulu?
En sulu meyveler arasında karpuz, portakal, ananas ve çilek bulunur. Karpuzlar yüksek su içeriğiyle tanınır, bu da onları son derece sulu ve ferahlatıcı yapar. Portakallar da içeriğindeki sulu pulpa ve sıkılabilecek meyve suyu bol olduğu için çok sulu olur. Ananasın tatlı ve ekşi bir suyu vardır ve genellikle çeşitli içeceklerde ve tariflerde kullanılır. Son olarak, çilekler küçüktür ama bol miktarda meyve suyu içerir, bu nedenle sıkma veya smoothie’lere eklemek için popüler bir seçenektir.
3. Kurusu olan meyveler var mı?
Evet, kurusu olan birkaç meyve vardır. Kurusu olan meyveler, güneşte kurutma veya dehidratör kullanma gibi kurutma yöntemleriyle büyük bir kısmı su içeriğinden arındırılmış meyvelerdir. Kuru meyveler arasında kuru üzüm, hurma, erik ve incir bulunur. Bu meyveler suyunun alınması nedeniyle yoğun bir tatlılığa ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Kuru meyveler genellikle atıştırmalık olarak tüketilir veya yemek ve pişirme işlemlerinde yemeğe lezzet ve doku katmak için kullanılır.
4. Tüm meyvelerden meyve suyu yapabilir misiniz?
Teknik olarak, çoğu meyveden meyve suyu yapabilirsiniz, ancak meyve suyunun kalitesi ve tadı değişebilir. Portakal ve elma gibi bazı meyveler, yüksek meyve suyu verimi ve lezzetleri nedeniyle sıkça sıkılarak kullanılır. Ancak, bazı meyveler daha az meyve suyu veremeyebilir veya meyve suyu olarak beklenen tatlarına sahip olmayabilir. Örneğin, muzlar tipik olarak düşük su içeriği ve kremamsı dokusu nedeniyle sıkılmazlar. Bu nedenle, çoğu meyveden meyve suyu yapabilirsiniz, ancak sıkarken meyvenin özelliklerini ve tat profiline dikkat etmek önemlidir.