Havyar tava:
Malzemeler:
- Yarım kilogram kadar havyar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 4 dal kadar maydanoz
Hazırlanışı:
Derin bir kasenin içine yumurtaları kıralım, unumuzu ekleyelim.
Havyarların zarlarını temizleyerek kabımıza koyalım.
1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyelim.
Maydanozlarımızı da çok ince kıydıktan sonra kabımıza koyarak güzelce karıştıralım.
Unlar topaklanmamalı ve tüm malzeme birbirine karışmalıdır.
Daha sonra döküm tavamızda 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı kızdıralım.
Daha sonra kaşık yardımıyla elde ettiğimiz karışımdan alarak kızgın tavaya bırakıyoruz.
Tavaya bıraktıktan sonra tavamızı biraz ileri geri sallayalım ki yapışmasın.
Daha sonra her iki yüzünü de eşit miktarda kızarttıktan sonra servis edebiliriz.
Havyar haşlaması:
Malzemeler:
- Hayvar
- Karabiber
- Tuz
- Yarım limon
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye su koyarak kaynatalım.
Daha sonra içine havyarları ilave edelim.
Bu arada havyarların zarını çıkarmayı unutmayalım.
Sonrasında haşlanmalarını bekleyelim. ( yaklaşık 10 dakika )
Havyarlarımız haşlandıktan sonra, süzgeç yardımı ile süzerek, servis tabağına alalım.
Üzerine bir miktar karabiber ve bir tutam tuz ilave edip yarım limon sıkalım ve servis edelim.
Afiyet olsun.