Havuç, soğan ve patatesin kabuklarını temizleyip
küçük doğrayın ve geniş bir tencereye alın.
üzerine ayçiçek yağı gezdirip orta ateşte 5-6 dakika kavurun.
Sıcak suyu ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın
sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam
elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
Servis kaselerine paylaştırın.
üzerlerine krema gezdirip kabak çekirdeği
Frenk maydanozu ile süsleyin.
Karabiber serpip sıcak servis yapın.
mALZEMESİ
6 havuç
1 soğan
1 patates
4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş muskat
100 ml krema
4 yemek kaşığı kabak
çekirdeği içi
Karabiber
Frenk maydanozu