Balıkesir'in özgün lezzetleri arasında yer alan höşmerim, 'peynir tatlısı' olarak da bilinir. Yumuşak kıvamlı ve hafif bir tatlıdır. Höşmerim (peynir tatlısı) yapımında, yalnızca 5 malzeme kullanılır. İsteğe göre tuzsuz taze peynir veya peynir mayası kullanılır. Özellikle Batı Trakya'da sık sık tüketilir. Malzemeler hazırsa, höşmerim, peynir tatlısı tarifi için detaylara geçebiliriz.