PIRASA TAVASI
Pırasa Tavası Malzemeleri
Yarım kilo pırasa
İki adet yumurta
Bir tatlı kaşığı silme tuz
Bir su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı sıvıyağ
Pırasa Tavası Tarifi
- Pırasalar iyice yıkanır ve çok ince olacak şekilde doğranır.
- Tuz, yumurta ve mısır unu eklenerek pırasalı harç elde edilir.
- Gerekirse bir miktar su ilave edilebilir. Yani pırasalar ile mısır ununun iyice birleşmesi sağlanır.
- Kızartma tavasına yağ konulur. Pırasalı hamurumuz çok kalın olmamak şartı ile düzgün bir şekilde tavaya yerleştirilir.
- Kısık ateşte altı iyice kızardıktan sonra tava kapağı veya düz bir servis tabağı ile çevrilir.
- Diğer tarafı pişirilir. Pırasa Tavası sıcak olarak çay veya ayran ile servis edilir.