Malzemeler
- 4 adet orta boy Patates
- 1,5 tatlı kaşığı Tuz
- 1 su bardağı Buğday Nişastası
- İÇ MALZEMESİ
- 100 gram Kaşar Peyniri
- 100 gram Lor Peyniri
- yarım demet Maydanoz
- Karabiber
- Pul Biber (isteğe bağlı)
- KIZARTMAK İÇİN;
- 1,5 su bardağı Ayçiçek Yağı
Hazırlanış
- Patatesler haşlandıktan sonra bir süre soğumaya bırakılır.
- Soğuyan patatesler derin bir kaba rendelendikten sonra üzerine tuz ve nişasta az az ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
- Hamuru elinize yapışmayacak şekilde, kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar nişasta ile iyice özleştirilir (eğer toparlanmazsa biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz. Patateslerin büyük veya küçük oluşu nişasta miktarını değiştirebilir. Bu nedenle resimdeki gibi toparlanana kadar miktarı kendiniz ayarlayabilirsiniz.)
- İÇ MALZEMENİN HAZIRLANMASI:
İç malzemesi için rendelenmiş kaşar peyniri, lor, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile karıştırılarak harmanlanır.
- Patatesten cevizden az büyük parçalar alınır ve içi, içli köfte gibi açılır (sakın ben yapamam demeyin, patates yumuşacık olduğu için parmaklarınızı biraz suya batırıp denerseniz hemencecik açıldığını göreceksiniz)
- Hazırlanan iç malzemesinden 2 tatlı kaşığı patatesin içine konulur ve patates avuca biraz su sürerek yuvarlanır ve kapatılır. İşte bu kadar :)
- Son olarak hazırlanan toplar kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır.
- Missss gibi oluyor. Sevgiyle ve afiyetle yiyoruz.