Havuçların kalori içeriği ve geceleri yemek mümkün mü
Havuçların faydası konusunda toplumda karışık bir görüş var. Bununla birlikte, bileşimi bu sebzenin hem büyüyen hem de yetişkin vücut için değerini doğrular.
Geceleri havuç yiyip yiyemeyeceğiniz hakkında yarar ya da bu durumda zarar getirecek - makalede anlatacağız.
Makalenin içeriği
Havuçların kimyasal bileşimi ve besin değeri
Havuç, değerli bir A vitamini (karoten veya bitki retinolü) ve beta-karoten kaynağıdır.... Ürünün bir porsiyonu vücudun bu elementlere olan günlük ihtiyacını ikiden fazla karşılıyor. Bu nedenle havuçlar sınırlı miktarlarda ve aralıklarla tüketilir.
Aşırı dozda provitamin zehirlenmeye yol açar. Fazla karotenoid dokularda birikir, karaciğer metabolizmasıyla baş edemez.
Referans. 100 g üründeki karotenoid dozu 2000 mcg'dir. Kadınların ve erkeklerin günde sırasıyla 700 ve 900 mikrogramdan fazlasına ihtiyacı yoktur. Maksimum doz 3000 mcg'dir. Altı ay boyunca günlük 2-3 havuç (4000 mcg'den) tüketen ürün, vücudun kronik toksik zehirlenmesine neden olur.
Havuç, ek bir B vitamini (B12 hariç), askorbik asit, K, E, PP, H vitaminleri kaynağıdır. Sadece hücresel düzeyde metabolik süreçleri desteklemekle kalmaz, aynı zamanda vücudu temizler, toksinleri ve toksinleri giderir. Antioksidanlar (A, C, E) genellikle kozmetik endüstrisinde cildi gençleştirmek ve sivilce izleriyle savaşmak için kullanılır. doku yenilenmesini iyileştirirler.
Havuçların kimyasal bileşimi, insan vücudu için yeri doldurulamayan elementlerle temsil edilir: potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir, iyot, çinko.
Bu nedenle havuç, vücudun büyüme ve gelişme için güce ihtiyaç duyduğu çocuklukta değil, aynı zamanda kan damarlarının ve kemiklerin gücünün azaldığı "olgun yaşlarda" da faydalıdır. Bileşim eser elementler bakımından zengindir: alüminyum, bor, vanadyum, bakır, flor ve topraktan elde edilen diğerleri.
Düşük nedeniyle kalori (35 kcal) ürün oruç günleri için uygundur. Sebzenin büyük kısmı su (% 88), karbonhidratlar (% 7) ve lif (% 2.4) ile temsil edilmektedir.
Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların (BJU) oranı 1: 0.1: 5.2'dir. Karbonhidratlar arasında hızlı sindirilebilir şekerler (fruktoz, sukroz, glikoz) bulunur. Kan şekeri yüksek havuç kullanımı her zaman sınırlıdır.
Glisemik İndeks taze ürün 35'tir ve kaynatılır - 80, bu patateslerden ve hatta cipslerden çok daha fazladır. Diyabet hastaları için haşlanmış havuç kesinlikle yasaktır.
Havuç, çoklu doymamış (omega) ve bitki asitleri (20 amino asit) bakımından zengindir - örneğin, glisin, arginin, alanin. Üründeki içerikleri azdır, ancak vücut bir kısmını kendi başına üretemez.
Havuçların faydalı özellikleri
Havuç sadece "büyüme ve görme sebzesi" olarak bilinmemektedir. Enfeksiyonlarla savaşan ve kalp hastalıklarını önleyen antioksidanlar (lutein, likopen) bakımından zengindir.
Biyolojik olarak aktif moleküller (poliasetilenler), bir kişiyi lösemiden ve kanser gelişiminden koruyarak patojenik hücreleri inaktif durumda tutabilir.
Havuç yemek de şunlara katkıda bulunur:
- görme ve retina pigmentasyonunun sürdürülmesi;
- cilt hastalıkları, sebore ve dermatit tedavisi;
- epitel hücrelerinde metabolizmanın normalleşmesi - büyümeleri ve yenilenmeleri;
- mukoza zarının patolojilerini geliştirme riskini azaltmak;
- proteinlerin daha iyi asimilasyonu (biotin H);
- yağların parçalanması ve sinir sisteminin normalleşmesi (B vitaminleri);
- bağırsak peristaltizmi ve safra sekresyonunun normalleşmesi;
- kemikleri, eklemleri ve kan damarlarını güçlendirmek;
- bağışıklığın güçlendirilmesi;
- mikroflorayı ağız boşluğunda tutmak (fitocid grubunun doğal antibiyotiği);
- böbrek ve karaciğer hastalıklarının, özellikle ürolitiyazis ve kolelitiazis ile tedavisi;
- lenfatik sistemi temizlemek ve endokrin bezlerini normalleştirmek;
- soğuk algınlığı ve enfeksiyonlar sırasında daha iyi havalandırma.
Akşamları gece kullanabilir miyim
Yemek kültüründe havuçlar genellikle tatlı veya öğleden sonra atıştırmalık olarak ayrı tüketilir. Ancak bu sebzenin besin değeri ve tokluğu onu akşam atıştırmalıkları için ideal bir ürün haline getirmektedir. diyet yemeği - tam bir akşam yemeği için.
Dikkat! Havuç, her organizmaya farklı etki eder. Havuç yemeklerinin olumsuz sonuçlarından kaçınmak için diyeti doğru bir şekilde oluşturmalı ve ürün kombinasyonunu izlemelisiniz. Aksi takdirde menü kullanışsız hale gelir veya sağlığa ciddi zararlar verir.
Herhangi bir yağlı ürün - krema, ekşi krema, bitkisel yağ veya yoğurt - yemeğe yararlılık getirecek ve bu da bağırsakların lifi sindirmesine ve mikro besin eksikliğini gidermesine yardımcı olacaktır.
Birçok beslenme uzmanı ve doktor, akşam yemeğinde havuçların sağlık bilincine sahip insanlar için harika bir çözüm olduğunu iddia ediyor. Ancak ürünü sürekli akşam yemeği olarak (haftada 3-4 kez) kullanmamalısınız. Rasyon, çeşitli çorbalar, taze meyve suları veya güveç ile seyreltilebilir.
İkinci bir akşam yemeği olarak havuçlar kadınlar için daha faydalıdır - cildi gençleştirir. Yatmadan 2 saat önce 50 gr ürün vücuda zarar vermez.
Önemli! Beslenme uzmanları, kademeli kilo kaybı için akşamları havuç yemeyi öneriyor. Bu durumda sarı, mor ve kırmızı havuç çeşitlerini seçmeye değer.
Bunun ne faydası var
Akşam yemeğinde ve gece havuç yemek vücuttaki tüm sistemler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Ana faydalar:
- dışkı normalleşmesi, kabızlığın giderilmesi;
- kandaki hemoglobin artışı;
- zararlı bileşiklerle kolesterol birikintilerinin ortadan kaldırılması;
- kadınlık hormonu östrojen üretiminin normalleşmesi;
- gelişimsel engelli bir çocuğa sahip olma riskinin ortadan kaldırılması;
- eğitim veya efordan sonra kas gevşemesi;
- erkek gücünün normalleşmesi, idrara çıkma ile ilgili sorunların giderilmesi (zayıf diüretik etki);
- vücudun detoksifikasyonu;
- aşırı iştahın bastırılması;
- kırışıklıkları yumuşatmak ve yaşlanma belirtileriyle mücadele etmek.
Termal olarak işlenmiş sebze, diğer eser elementlerin ve minerallerin asimilasyonu için gerekli olan neredeyse hiç vitamin içermez.
Peristalsisi düşük olanlar ve havuç diyeti uygulayanlar için haşlanmış havuç (tereyağlı salata) diyete dahil edilmesi önerilir. Bu durumda bağırsakların iri liflerin sindirimi ile baş etmesi daha kolaydır.
Kilo verirken mümkün mü
Modern tıp, kilo vermenin bir yolu olarak havuçlara karşı olumlu bir tutuma sahiptir. Beslenme uzmanları, çeşitli menüler için çeşitli programlar ve tarifler geliştirir. tekli diyetler, hücresel düzeyde açlık nedeniyle her zaman daha fazla kilo almaya neden olur.
Havuç, akşamları ve yatmadan önce (meyve suları, kokteyller) kalori yakmak için faydalıdır. Zayıflama etkisi, metabolizmanın iyileştirilmesi ve karbonhidrat ve yağ metabolizmasını bozan toksinlerin atılmasıyla sağlanır.
Böyle bir diyetin ana yan etkileri hazımsızlık, bazen ağrı ve kolik, aşırı uyku hali, baş ağrısı, mide bulantısı ve öğürme refleksleridir. Bu kısmen sindirim mekanizmasından kaynaklanmaktadır, kısmen - faydalı eser elementlerin etkisinin sonucudur.Damarlar genişler, giderek daha fazla doku, karaciğeri ve sinir sistemini etkileyen toksinlerden arındırılır.
Akşam havuç yemenin sakıncası var mı
Çoğu sebze gibi, sebzenin vücuda olumlu etki etmesi için havuçun normal aralıkta tüketilmesi gerekir. Ürünün özgüllüğü, bir dizi kontrendikasyonla sağlığı olumsuz etkileyebilir.
Ana kural, günde 2-3'ten fazla kök sebze yememek ve mide-bağırsak sistemi ile ilgili problemleriniz varsa, çiğ gıda diyetinden vazgeçmek veya havuç sularına geçmektir.
Herhangi bir biçimde havuç, şu durumlarda ciddi zarar verebilir:
- mide mukozasının gastrit, ülser ve iltihabı; havuç suyu, antimikrobiyal özelliklerinden dolayı gastrointestinal sistemin duvarlarını daha da tahriş eder ve iri lif ülserlerin iyileşmesini yavaşlatır;
- bileşimdeki bileşenlere alerjiler, bazen vücudun her yerinde kızarıklığa neden olur;
- aşırı idrara çıkma ile kanalları tıkayan ve çözülmeyen büyük böbrek taşlarının varlığı;
- yağların parçalanması ve toksinlerin atılmasıyla bile baş edemeyen karaciğer hastalıkları, A vitamini fazlalığından bahsetmeye gerek yok;
- mukoza zarının yanması veya diğer lezyonlar.
Taze veya haşlanmış havuç, kısıtlamalara rağmen sağlıklı bir yemektir. "Havuç yeme" konusunda dikkatli olması gereken tek kişi kategorisi, kronik ve patolojik anormallikleri (metabolik bozukluklar, hormonal düzeyler, gastrointestinal sistem vb.) Olan hastalardır. Bu durumda yatmadan önce havuç yeme olasılığı doktorunuzla bireysel olarak görüşülür.
Havucun olumsuz etkisi diş minesine ve cilde yansır. Ürünün gençleştirici, nemlendirici etkisine rağmen içeriğindeki pigmentler dişlerin ve cildin sararmasına neden olur. Havuç, yazın altın rengi bir bronzluk için bile kullanılır.
Sonuç
Havuç doğal bir ilaçtır ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Havuçların düşük kalorili içeriği, sıkı zayıflama diyetlerini uygularken ürünü geceleri tüketmenizi sağlar. Bu, yalnızca havuç yemeklerinde hiçbir zarar görmeyen, aynı zamanda bağışıklık ve metabolik süreçleri desteklemek için her zaman taze havuç yemeyi tavsiye eden deneyimli beslenme uzmanları tarafından da doğrulanmaktadır.