The Mediterranean diet (MedDiet), yüksek miktarda süt ürünü tüketimi ile ilişkili değildir. Bununla birlikte, Avustralyalı araştırmacılar son zamanlarda, bu beslenme planına peynir ve yoğurt ilavesinin, düşük yağlı bir diyetle üretilenlerden daha üstün kardiyovasküler faydalar sağladığını bulmuşlardır.
Bu çalışma, yeni MedDairy'nin genel düşük yağ diyetinden daha iyi çalıştığını ve kardiyovasküler hastalık riski taşıyan insanlar için daha iyi sağlık sonuçları sağladığını gösteriyor.
Amerikan Kalp Birliği'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki her üç ölümden birinden kardiyovasküler hastalık sorumludur. ABD'deki yaklaşık 2,300 insanı her gün bu hastalıktan ölmekte olup, ortalama olarak her 38 saniyede bir ölüm olmaktadır.
Daha fazla gör: Olive Oil Health Benefits
Düşük yağlı diyetler genellikle kalp hastalığı riskini azaltmak isteyen kişilere tavsiye edilir. Benzer şekilde, MedDiet, hastalığın önlenmesinde değer göstermiştir.
Güney Avustralya Üniversitesi'nden yapılan yeni araştırmada araştırmacılar, az yağlı bir diyeti her gün üç ila dört porsiyon süt gıdası ile desteklenen bir MedDiet'le karşılaştırdılar. Bulgular, MedDairy diyeti olarak adlandırılan sütle güçlendirilmiş MedDiet'in önemli ölçüde daha sağlıklı kalp atışlarına, kan basıncına, kolesterol seviyelerine, bilişsel fonksiyonlara ve ruh haline yol açtığını ortaya koydu. Yardımcı yazar Alexandra Wade, sonuçların kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için düşük yağ diyetinin popüler önerisine meydan okuduğu sonucuna vardı.
Bir basın bülteninde “MedDiet, dünyanın en sağlıklı diyeti olarak hızlı bir üne kavuşmakta ve gelişmiş kardiyovasküler ve bilişsel sağlığı sunmakla ünlüdür” dedi. “Ancak, daha sağlıklı bir beslenme planı benimsemek isteyen insanlar için, özellikle sağlıklı ve sağlıksız yağlar arasındaki farkı anlamadıklarında caydırıcı olabilen, yağ oranı da daha yüksek.”
Wade, “Avustralya'da, düşük yağlı diyetler kalp sağlığını iyileştirmek için sıklıkla öneriliyor ve hala sağlıklı oldukları algılanıyor” dedi. “Bu çalışma, yeni MedDairy'nin genel düşük yağ diyetinden daha iyi çalıştığını ve kardiyovasküler hastalık riski taşıyan insanlar için daha iyi sağlık sonuçları sağladığını gösteriyor.”
Çalışma, düşük yağlı diyet ile MedDairy diyetini karşılaştırırken, MedDiet ile MedDairy diyetini karşılaştırmamıştır. Süt gıdalarının MedDiet'e eklenmesi kardiyovasküler faydalarını artırabilir mi? Olive Oil Times soruyu ortak yazar Karen Murphy'ye koyun.
“MedDiet'e sütlü gıdaların dahil edilmesinin sağladığını düşünüyorum. extra cardiovascular advantages, ”Dedi. “Bununla birlikte, diyet modellerini okurken bireysel yiyeceklerin ve besinlerin etkisini ayırt etmek zor. Yiyecekleri izole etmek yerine bir arada tüketiriz ve bu, araştırmada gözlemlenen faydalara yol açan gıdaların sinerjik etkisi olabilir. ”
“Süt gıdalarının, kan basıncını düşürme gibi kardiyovasküler sağlık üzerinde kendi olumlu etkilerinin olduğu bildirildi” dedi. “Vasküler daralmadan sorumlu olan hormonları azaltan belli bir enzim dönüşümünün engellenmesinden kaynaklanabileceğini düşünüyoruz. Avantaj ayrıca süt gıdalarının damar direncini düzenleyebilme ve artan nitrik oksit sentezi nedeniyle kan damarlarının gevşemesine izin veren damar genişlemesini destekleme potansiyelinden de kaynaklanabilir. Halen araştırılmakta olan başka potansiyel mekanizmalar da var. ”
MedDiet'in hangi yönleri, önerilen düşük yağlı diyetten daha fazla kardiyovasküler koruma üretmekten sorumludur? Murphy, çoklu faktörlerin kalp için üstünlüğünün altında yatan bir şey olduğunu açıkladı.
“MedDiet'e kolayca yapıştırılabilir, çünkü düşük yağlı diyetten daha az kısıtlayıcıdır” dedi. “Ayrıca standart bir Batı diyetinden daha lezzetli ve ucuz ve hazırlanması kolaydır.”
Murphy, “Ayrıca, MedDiet'in bağımsız olarak kendi kalp sağlığı yararlarına sahip olduğu bildirilen bir dizi yiyecek ve besin var” dedi. “Bunlardan mono doymamış yağ asitleri nuts and extra virgin olive oil; omega-3 yağlı balık ve cevizden elde edilen yağlar; lif; polifenoller kepekli tahıllar; ve baklagiller. Yemek planı, nispeten düşük kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin yanı sıra ilave şekerler, tuzlar ve sağlıksız yağlarda yüksek olma eğiliminde olan isteğe bağlı yiyecekleri içerir. Bu puanların bir araya gelmesi MedDiet'in neden düşük yağlı bir diyetten daha çok kalp dostu olduğunu açıklıyor. ”
Çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlandı.