Çorba sadece kış için değil, soğuk bir günde bir kase sıcak çorba her zaman rahatlatıcı ve harika geliyor.
Yaz boyunca sıcak çorba yaparım çünkü kocam çorba sever. Soğuk ya da oda sıcaklığında uygun bir kaç çorba var. Çorbalarımın çoğu çok fazla sebzeye ve farklı fasulyeye sahip.
Haftada bir çorba yaparım, evdeyken öğlen yemeği için alırız. Diğer şeyler yaparken meşgul olduğumda öğle yemeğini tamir etmeyi düşünmeme gerek yok.
Dondurucum her zaman çözülmeye hazır çorba ile dolu kapları vardır. Buzdolabına gitmenin ve bunu almanın ya da bir şeyleri düzeltmek için zaman ayırmak istemediğinizde ya da aç hissediyorsanız çok kolay. Bu tarifleri takip etmek ve çok az zaman almak kolaydır.
Fasulye çorbasına brokoli filizi eklediğimi fark edeceksiniz. Bu filizlerin sağlık yararları dikkat çekicidir - sindirim ve bağışıklık sisteminiz için tonlarca vitamin, mineral ve bileşik.
Yaz Soğuk Sebzeli Çorbası
malzemeler
1 adet kıyılmış salatalık
1 bardak doğranmış kırmızı tatlı biber
1 adet taze jalapeño biberi (isteğe bağlı)
1/2 bardak doğranmış kişniş
1 bardak doğranmış kereviz
4 adet roma domates
1/3 bardak su
Bir limon suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Baharatlar: 1 çay kaşığı kekik, kekik, tarhun, sarımsak tozu, kimyon
1/4 fincan doğranmış taze fesleğen yaprağı veya 2 yemek kaşığı fesleğen
Tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
- Salatalık, biber ve jalapeño'yu blendere koyun ve iyice karıştırın.
- Kişniş, kereviz ve domatesleri ekleyin.
- Zeytinyağı, su ve limon suyunu ekleyin.
- İyice karıştırın.
- Baharat ve fesleğen ekleyin ve her şey iyice püre haline gelinceye kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberinize tat katın.
Bir vejetaryen ekşi krema ile servis yapın.
Siyah Fasulye ve Domates Çorbası
Bu çorba, sıcak veya soğuk servis edilebilir.
malzemeler
2 adet siyah fasülye (taze, her ne kadar konserve, durulanmış ve süzülmüş olsa da kullanın)
Meyve suyu ile 2 bardak konserve domates
2 bardak su veya sebze suyu
1 adet taze doğranmış ıspanak
1/2 bardak doğranmış kişniş
* 1/2 fincan doğranmış brokoli filizi
1 orta boy tatlı soğan doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Baharatlar: 1 çay kaşığı limon biberi baharat, kırmızı biber gevreği, sarımsak tozu, kekik, fesleğen, kimyon ve zerdeçal
1 dilimlenmiş avokado
Tuz ve karabiber tadı.
Talimatlar
- Fasulye ve domatesleri bir tencereye ekleyin.
- Suya veya sebze suyuna dökün.
- Taze ıspanak, kişniş ve soğan ekleyin.
- Zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbayı avokado dilimleri ve ezilmiş organik mısır cipsi ile sıcak veya soğuk olarak servis edin.
En sevdiğiniz vegan çorba veya diğer vegan tarifleriniz var mı? Yaz çorbaları hazırlıyor musunuz? Lütfen favorilerinizi aşağıda paylaşın!
Carol Stanley, yazı yazma, resim yapma, okuma, yemek pişirme ve bisiklete binme gibi birçok ilgi alanına sahiptir. Ayrıca gizli bir poker sevgisini de kabul ediyor. Carol, sağlıklı kalmasına olan tutkusu hakkında yazı yazıyor ve kendine ait. Web sitesi. Her gün Feel Better kitabı satın alınabilir.