Pilavı sade sevmeyenler vardır. Pilav yaparken genelde içinde ya arpa şehriye ya da tel şehriye katılır. Farklı olsun diye nohut katanlar da vardır. Biz bir değişiklik yapmak istiyoruz diyorsanız size bademli pirinç pilavımızı öneriyoruz. Nohutu geride bırakacak bir lezzet ile pilavı yediğinizi görür gibiyim. Şimdiden afiyet olsun.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
20 dakika
Bademli Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 5 bardak baldo pirinç
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Yarım su bardağı file badem
- 3 damla sirke
- Tuz
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 4 bardak su, isteğe bağlı tavuk suyu
- 1 tutam şeker
Bademli Pirinç Pilavı Yapılışı
1. Öncelikle pirinçler yaklaşık 15 dk ıslatılır.
2. Sonrasında kuru üzümler şişmesi için bir kaba alınır.
3. Küçük bir tava alınır ve içine sıvıyağ dökülür. Bademler kavrulur.
4. Sonrasında pirinçler iyice bir temizlenir. Sonrasında bir çorba kaşığı sıvıyağ ve tereyağı bir tencerede kızdırılır. Pirinçler atılır içine ve kırmadan kavrulur.
5. Son olarak diğer tüm malzemeler tencerenin içerisine atılır ve ateş kısık dereceye alınır. Pilavın suyu tamamen çekince ocağın altı kapatılır.
6. Üzerine bez konulur ve dinlendirilir. Son olarak da servise hazır hale getirilir.