Malzemeler:
- 1Kg Toz Şeker
- 1 kg un
- 150-200 gr Tereyağ
- 200 gr çekilmiş iç ceviz
- 2 yumurta
- Unun alabildiği kadar Süt
Yapılışı:
Un, yumurta süt katılarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde yumrulara bölünen hamur ince bir oklava ile incecik açılarak yufka haline getirilir. Yufkanın üzerine ceviz atılarak oklavaya sarılır. İki baş tarafından tutularak ortaya doğru büzülür. Büzdükten sonra oklavadan çıkarılarak 3-4 parçaya bıçakla kesilerek bölünür.Tepsiye kenarından başlanarak içe doğru dizilir.Fırına vermeden 1 tavada tereyağı eritilir ve üzerine dökerek hamur ıslatılır. Fırına verilen hamur üzeri kızarana kadar pişirilir. Bir kabda kaynatılarak 1 kg şeker eritilir ve baklavanın üzerine dökülür. Şeker sıcak ise baklava soğuk olmalıdır. Baklava sıcak ise şerbetin soğuk dökülmesi derekir.
Afiyet olsun.