Peynir ve ıspanaklı tavuk rulosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda dilimlendiğinde de güzel bir görünüme sahip, bu yüzden yemek masasında soğuk bir atıştırmalık olarak güvenle servis edilebilir
"Peynir ve ıspanaklı tavuk rulosu
Malzemeler:
Tavuk göğsü - 1 adet
Kaşar Peynir 150gr
Ispanak-200 gr
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
.
Tavuk rulosu hazırlıyoruz. Tavuk göğsünü yıkayın ve peçete ile kurulayın. 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. bir tavuk göğsü ile rulolar için 4 parça elde edilir.
Videoda iki parça kullandım. Tavuk parçaları streç film ile kaplanır ve bir çekiçle dövülür. Daha sonra tuzlayın ve karabiber serpin.
Biraz peynir rendeleyin.
Ispanak yaprakları yıkayın. Büyük ise, şeritler halinde kesin.
Yapraklarım küçük, bu yüzden bozulmadan bıraktım.
Ispanağı sıcak bir tavaya koyun. 2 yemek kaşığı su ekleyin. Bir spatula ile karıştırarak, ıspanağı 2-3 dakika bekletin. bir kaşıkla bastırarak fazla sıvıyı boşaltın.
Ispanağı tavuk filetolarına koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve bir rulo ile sarın.
Böylece açılmazlar, ruloların uçları kürdanlarla sabitlenir.Onları ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her tarafta kızartın.
Daha sonra ısıya dayanıklı bir kalıba aktarın ve fırına koyun. 180* sıcaklıkta 15 dakika pişirin. sıcak ve ya soğuk atıştırmalık olarak masaya servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun