Hindi budunu yıkayın ve üzerini örtecek kadar su ve biraz tuz ile bir düdüklü tencereye yerleştirin. Kapatın ve 20 dakika pişirin. Eğer düdüklü tencereniz yoksa, normal tencerede olabilir, ancak pişmesi daha fazla zaman alacaktır.
2. ADIM
Soğanı soyun ve ufak olarak kesin ve bir tavada pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
3. ADIM
Et suyunu dökün (et suyu 6 bardak olmalı, ancak çok fazla suyunuz yoksa ilave edin).
4. ADIM
Baharatları, hindi buduna ekleyin ve hindili pilavı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.