Şeflerin dünyasında gölgede kalan, onlara tavsiyelerde bulunan mümkün olanın en iyisini yapmalarına yardımcı olacak insanlar var çünkü iyi bir restoran sadece iyi yemek meselesi değildir.
Sébastien Ripari onlardan biri. Ripari, Harper Collins tarafından yayınlanan “L’ami des chefs” adlı kitabında bize hem kişisel yolculuğunu hem de günümüzdeki gastronomiye bakışını anlatıyor. Gastronomi hayranlarının veya gıda sektörüne girmek isteyenlerin kesinlikle okuması gereken bir kitap!