Patatesli Bazlama Yapılışı :
Patatesli bazlama için; 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, 3-4 parçaya bölün. Derin bir tencere içine koyun. Üzerlerine çıkacak kadar su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan patateslerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Daha sonra bir kap içine alın. Üzerine az miktarlarda pulbiber, kırmızı toz biber, kuru nane ve tuz ekleyin. Patatesleri püre ezicisi ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice ezin.
Patatesli bazlama hamuru için; derin bir kap içine yarım paket instant kuru maya koyun. Mayanın üzerine 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt ve yarım su bardağı ılık su döküp, karıştırın. Bu şekilde mayayı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kaba yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan elma büyüklüğüne yakın parçalar alıp, bezeler yapın. Her bezeyi hafifçe unlanmış tezgah üzerinde çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurun ortasına patatesli harçtan koyun. Fotoğraftaki gibi hamuru patatesli harcın üzerine kapatın. Hamuru elinizde hafifçe yuvarlayın. Patatesli bazlamayı çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın.
Teflon bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Ocağı biraz kısıp, patatesli bazlamayı tava içine koyun. Patatesli bazlamayı arkalı önlü pişirin. Bir tarafı piştikten sonra üzerine tereyağı sürün. Diğer tarafı da piştikten sonra tabağa alıp, diğer yüzünü de tereyağı ile yağlayın.
Hazırladığınız patatesli bazlamaları sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Patatesli Bazlama Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 adet patatesli bazlama içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?