Mantarları iri parçalar halinde kestikten sonra 1 adet soğan rendesi ve çok az salça ile birlikte hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Salata kasesine ilk önce mantarları (soğan ve salçasını koymayın),daha sonra közlenmiş dilimlenmiş dolmalık kırmızı biberleri ve haşlanmış brokolileri yerleştirin.
Küçük bir kasede sosu için; zeytinyağı, sirke, hardal, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirip servis yapın.