Büyük boy kabuklu karidesleri iyice yıkadıktan sonra küçük bir tencereye koyup üzerine 3 su bardağı sıcak suy ve sirkeyi ekleyin. İsterseniz karidesleri 1 su bardağı beyaz şarap ve 2 su bardağı suyla da haşlayabilirsiniz. Tuz ve karabiberi serpin ,orta ısılı ateşte 5 dakika haşlayıp süzün.
Hafifçe ılınan karideslerin kabuklarını çıkarın. Baş ve kuyruk kısmını ayıklamadan bırakabilirsiniz. Maydanozu ayıklayıp incecik doğrayın. Karideslerin her tarafını maydanoza bulayıp bir kenarda bekletin.
Sosu hazırlamak için; mayonez ve ketçabı derin bir kaba koyup çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Varsa viskiyi ekleyip limon suyu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi de katın. Çırpmaya devam ederek malzemeleri karıştırın.
Sosu, isterseniz tek kişilik servis kaselerine ya da ağzı geniş kadehlerle paylaştırın. İçine maydanoza bulanmış karidesleri koyarak servise sunun. Afiyet olsun.