(Resim kredisi: Quentin Bacon)
Domuz eti bonfile hafta içi akşam yemekleri tüm-yıldızıdır. Uygun fiyat etiketinden etkileyici çok yönlülüğe ve pişirme kolaylığına kadar, bu gerçekten teslim olan bir domuz eti. Mutfağa girmeden önce, domuz eti bonfile ile ilgili bilmeniz gereken en önemli 10 şeyle kendinizi hazırlayın. Bir dahaki sefere, bu senin en iyisi olacak.
1. Önce gümüş rengi cildi çıkarmak için birkaç dakikanızı ayırın..
Gümüş-beyaz rengi için adlandırılan gümüş deri, domuz bonfile üzerinde bulunan ince bir bağ dokusu membranıdır. Pişirildiğinde erimez, bu yüzden çıkarılmadığı zaman sert ve çiğneme bir doku ekler. Kesmek ve çıkarmak için ince ve esnek bir bıçak kullanın ya da kasabanızdan sizin için ilgilenmesini isteyin..
Daha fazla bilgi edin: Gümüş Cilt Nedir??
2. iyi tuzlu su verin.
Domuz eti bonfile, sadece birkaç dakika bile uzun süre pişirildiğinde çabuk kuruması potansiyeline sahip, etin süper yağsız bir kesimidir. Brining, etin ihale, sulu ve iyi mevsim olmasını sağlar.
Daha fazla oku: Neden domuz eti bonfile için bir Marinade daha iyidir
(İmaj kredisi: İnanç Durand)
3. Mükemmel domuz eti bonfile yemek pişirmek için 2 aşamalı bir işlem kullanın.
Domuz eti bonfile sevmek için bir neden daha? Bir tarife ulaşmak zorunda kalmak yerine, bu basit iki aşamalı süreci hatırlamanız yeterlidir: Her seferinde mükemmel sonuçlar için etleri kızartın ve kızartın. Eti kesmek, önce fırında hızlı bir kızartma yapmadan önce altın-kahverengi kabuğu çıkarır..
Daha fazla bilgi edin: Mükemmel Domuz Bonfile Pişirme için 2 Adımlı Süreç
4. Yandığında, çığlık atan bir tava ile başlayın..
Kavrulmuş domuz bonfile tamamen dayanılmaz kılan katılaşmış kabuk için, her zaman süper sıcak bir tava ile başlayın. Pişirmeden önce tavada fırında 10 ila 20 dakika önce ön ısıtma yapın..
Daha fazla bilgi edin: Kavrulmuş Domuz Bonfile Nasıl Yapılır
5. Pişirme için 30 dakika bekleyin.
Bu ultra hassas kesimin güzelliğinin bir parçası, masaya ne kadar hızlı ve kolay bir şekilde ulaşabileceğidir. Kızartırsanız kızartın, kızartın ya da kızartın, domuz bonfile, 30 dakikalık kolay bir yemek için eğilecek et.
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
6. Tek tavada yemek olma potansiyeline sahiptir..
30 dakikalık yemek durumunun ötesinde, domuz eti bonfile sosunun güzelliği, bir tavada yemek için bir tarafa sürmenin çok kolay olması. Eti bir tavada yedikten sonra, son 10 ila 12 dakikalık pişirme için fırında haşlanmadan önce fasulyeye fasulye, sebzeler, elmalar veya bisküviler ekleyin..
Nasıl olduğunu gör: Tek Pan Yemeği için Domuz Bonfile yanında pişirmek için 5 Malzemeler
(İmaj notu: Lauren Volo)
7. Domuz pirzolası veya pirzola çağrısı yapan patates kızartmasıyla kullanın..
Yağsız, çabuk pişen doğası nedeniyle domuz bonfile, patates kızartması yapmaya iyi gelir. Aslında, patates kızartması söz konusu olduğunda, domuz eti bonfile, domuz pirzolası veya pirzola ile dönüşümlü olarak kullanılabilir. Domuz pirzolası için çare olarak tarif edin. 1/2-inç mermi içine bir bonfile kesin ve daha sonra her bir parçayı takas etmek için iki ila üç şerit halinde dilimleyin..
Bir tarif alın: Domuz Eti ve Lahana Ezmesi
8. pembe et hakkında çok endişelenmeyin.
Evet, biraz pembemsi mükemmel. Domuz eti bonfile için, tüm etlerde olduğu gibi, iç sıcaklık (renk değil), en iyi arzunun göstergesidir.
9. Domuz eti bonfile 145 ° F pişirin.
Bir iç termometre ile iç sıcaklığın ölçülmesi, domuz bonfile miktarını ölçmenin en iyi yoludur. 145 ° F’ye kadar pişirilmiş, et ihale, sulu ve sadece bir dokunuş pembe.
Daha fazla oku: Pişmiş Domuz Eti İçin Doğru İç Sıcaklık
10. Kurumadan tekrar ısıtın.
Hayal kırıklığı yaratan, kurumuş etleri önlemek için, ocakta bir dökme demir tavada orta-yüksek sıcaklıkta ikinci bir sarar vererek domuz eti bonferini tekrar ısıtın. Et kurulamaya başlamadan önce et hızlı bir şekilde tekrar ısıtılır. Endişe duyuyorsanız, işler hala kuru gözüküyorsa, tavaya su veya stok karışımı ekleyin. Buharın anında patlaması biraz fazla nem katacak, bu yüzden sulu domuz dilimlerini ikinci kez.
Daha fazla bilgi edin: Domuz Bonfile Reheat En İyi Yolu (Kurutma)
Bu gece pişirmek için domuz eti bonfile tarifleri
- Kavrulmuş Domuz Bonfile Nasıl Yapılır
- Sarımsak ve Herb Kavrulmuş Domuz Bonfile
- Kavrulmuş Erik Hint turşusu ile Ina Garten’ın Cider-Kavrulmuş Domuz Bonfile
- Bal Sırlı Domuz Bonfile
- Kuşkonmaz ve Şeker Yapış Bezelye ile Domuz Etli Fry
Contents
- 1 1. Önce gümüş rengi cildi çıkarmak için birkaç dakikanızı ayırın..
- 2 2. iyi tuzlu su verin.
- 3 3. Mükemmel domuz eti bonfile yemek pişirmek için 2 aşamalı bir işlem kullanın.
- 4 4. Yandığında, çığlık atan bir tava ile başlayın..
- 5 5. Pişirme için 30 dakika bekleyin.
- 6 6. Tek tavada yemek olma potansiyeline sahiptir..
- 7 7. Domuz pirzolası veya pirzola çağrısı yapan patates kızartmasıyla kullanın..
- 8 8. pembe et hakkında çok endişelenmeyin.
- 9 9. Domuz eti bonfile 145 ° F pişirin.
- 10 10. Kurumadan tekrar ısıtın.