Bu kez mayalı hamurdan yaptım pişilerimi.. Puf puf kabardılar. Kahvaltının yıldızı oldu pişilerim. Sizlerde sevdiklerinize yapmak isterseniz işte tarifim..
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 paket yaş maya
tuz
İç harcı için :
sucuk
kaşar peyniri
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı :
Mayayı ılık süt ve ılık su koyduğunu bir kabın içinde eritin. 5 dakika kadar bekletin. İçine zeytinyağı ve tuz ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.Gerekiyorsa un ilavesi yapın. Üzerini temiz nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp unlanmış tezgahta açın. İçine istediğiniz iç harcı yada küçük doğranmış sucuk ve kaşar rendesi koyun. Kapatın.
Kenarlarını rulet yada çatal yardımıyla şekillendirin..Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Çiçek yağını kızartma tavanıza döküp yağı kızdırın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın.
Fazla yağını çeken pişileri servis tabağına alın. Sıcak servis yapın…