Midye Börek Tarifi
Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 2 adet yumurta,
- 1 çay bardağı süt,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
İçi İçin;
- Beyaz peynir.
- 1 adet yumurta.
Midye Börek Yapılışı
Derin bir kasenin içerisine süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar konulup, pürüzsüz oluncaya kadar iyice çırpılır.
Yufka düz bir zemin üzerine serilip, üzerine hazırlanan harçtan sürülür ve dört eşit parçaya bölünür.
Kesilen yufkaların sivri ucu geniş kısmına kadar büzdürülür ve kenar kısımları birbirinin üzerine gelecek şekilde kıvrılır.
Yufkanın üst üste gelen kısımına bir miktar peynir koyulup, büzgülü kısım üste gelecek şekilde rulo yapılır.
Hazırlanan Midye Börek yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer yufkalar da, aynı şekilde hazırlanarak tepsiye yerleştirilir.
Yumurta bir kasenin içerisine kırılıp, çırpılır ve böreklerin üzerilerine fırça yardımı ile sürülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilip sıcak olarak servis yapılır.
Bu harika Midye Börek Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.