22 Ekim 2009 Perşembe
Elma ile tarçını yakıştırıp kurabiye sevenlere...
Malzemeler:
- 1 paket (250gr)oda sıcaklığında tereyağ/margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 9 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İç malzemeleri:
- 3 adet elma (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- irice dövülmüş yarım su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
1.Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak elinize yapışmayan bir hamur elde edin.
2.Elmayı toz şekerle pişirin. Soğutup tarçın ve ceizle karıştırın.
3.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp poğaça yapar gibi avucunuzda açın. Ortasına elmalı harçtan koyup kenarları üstte birleştirin.Birleşme yerleri üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
4.Bıçakla kurabiyeleri iki çizik atarak üçe bölün. Önceden ısınmış 180C fırında pişirin. Piştikten sonra soğutup pudra şekeri ile servis yapın.
3 Ekim 2009 Cumartesi
Resim var tarifi yakında...
Ve tarifimiz...
DEREOTLU POĞAÇA
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-250 gram margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
-yarım demet dereotu(ince doğrayalım)
-6 su bardağı kadar un(5 bardaktan sonra azar azar ilave edin,ki bana 6 bardak tam karar geldi)
-1 paket kabartma tozu
-tuz
-1yumurtanın sarısı(üzerine sürülecek)
İç malzemesi:
-2 orta boy patates
-yarım su bardağı kadar beyaz peynir
Hazırlanışı:
Önce patateslerin kabuğunu soyup yıkayalım,sonra haşlayalım.Piştikten sonra püre haline getirelim,içine beyaz peyniri de ekleyip iyice ezelim.
Oda sıcaklığında yumuşamış mergarini,yoğurdu,sıvı yağı,unu,kabartma tozunu,ince kıydığımız dereotunu,tuzu bir kabın içerisinde yoğuralım.(Unun 5 bardaktan sonrasını azar azar ilave edin,ele yapışmayacak bir hamur elde edin.6 bardak un iyi gelecektir.)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım(benimkiler biraz iri cevizler oldu yalnız ;) Hamuru avucumuzda yayarak içine peynirli patates karışımımızdan biraz ekleyelim(aman içini çok koymayın kapatamazsınız)Ardından hamuru kenarlarından ortaya doğru büzüp birleştirerek yuvarlaklar elde edelim,elimizle hafifçe bastırarak ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine koyalım.Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.Yaklaşık 20 dakika sonra yumurta sarısından dolayı üzerleri çok kızarmaya başlayınca ben tepsiyi en alta aldım ki içi iyice çeksin diye.Benim fırın turbo buna ne gerek var ki diyorsanız benimki de öyle ama ben bunun daha iyi olacağını düşünüyorum.Üst ister istemez daha çok kızarıyor çünkü...)
Ağızda dağılan nefis poğaçalarınız hazır...
Afiyet şeker olsun.