Oktay Usta İmam Bayıldı Tarifi
Oktay Usta İmam Bayıldı Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar
Oktay Usta İmam Bayıldı Tarifi
Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan,
6 adet orta boy kuru soğan,
3 adet orta boy domates
6 adet sivri biber
8-10 diş sarımsak,
1 demet maydanoz,
1 su bardağı sıvıyağ,
Kızartmak için:
Yeterince tuz ve tozşeker Sıvıyağ.
Yapılışı:
Düzgün ve orta boy patlıcanları alaca soyduktan sonra, karnıyarık gibi yarıp, tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim. Kuru soğanları ikiye bölüp, yarım ay şeklinde ince ince kıyalım. Tencereye sıvıyağı koyup, piyazlık kıydığımız soğanları yağa ilave edip, orta ısılı ateşte kavurmaya başlayalım. Sarımsakları ince ince kıyıp, kuru soğanlara ilave edelim.
Sponsorlu Bağlantılar
Kuru soğanlar yumuşayınca, kabuklarını soyup ufak ufak doğradığımız 2 adet domatesi ve yeterince tuzu ilaveedip, hepsini birden kavurmaya devam edelim. Domatesler pişince, 1-2 su bardağı kadar su ilave edip, soğanların iyice pişmesini bekleyelim.
İnce kıydığımız maydanozları da tencereye ilave edip, hepsinin iyice pişmesini sağlayalım. Soğanlar pişince, süzgece koyup, suyunu süzelim. Patlıcanların suyunu süzüp sıktıktan sonra, bol kızgın sıvıyağda pembeleşinceye kadar kızartalım.
Fırın tepsisine yarık kısmı üste gelecek şekilde dizelim. Bir tatlı kaşığı yardımıyla yardığımız yerden genişleterek açalım. >- İçine bir fiske tuz, bir fiske tozşeker serptikten sonra, süzdüğümüz soğanlı harcı patlıcanların içlerine dolduralım. Kaşığın tersiyle üstlerini düzleyip, 1/2 dilim domates ve 1 adet sivribiber koyalım.
Süzdüğümüz suyu da patlıcanların üzerlerine dökelim. Önceden ısıttığımız fırında domatesler ve sivribiberler renk alıncaya kadar pişirelim. ?- Soğuduktan sonra, servis yapalım.
Oktay Usta İmam Bayıldı Tarifi
Related news
Oktay Usta İmam Bayıldı Tarifi