Şıllık (Şıllıki) Tatlısı Yapılışı, Şıllık (Şıllıki) Tatlısı Tarifi, Pratik Şıllık (Şıllıki) Tatlısı Tarifi, Kolay Şıllık (Şıllıki) Tatlısı Tarifi, Sevilen Şıllık (Şıllıki) Tatlısı Tarifi, Şıllık (Şıllıki) Tatlısı, Tatlı Tarifi
Bizimmekaniz olarak değişik tatlıları sizlere sunmaya devam ediyoruz arkadaşlar. Misafirlerinize değişik tatlılar sunarak saşırtmanızı önermekdeyiz. Şıllık (Şıllıki) Tatlısı Tarifi yapmaya başlıyalım hızla.
Malzemesi 4 kişilikdir. Hazırlama süresi 1 saatlikdir. Pişirme süresi 1 saatlikdir. Kolay gelsin.
Malzemeler
-
3 çay bardağısüt
-
2 çay bardağıun
-
100 gramceviz içi
-
1/4 çay kaşığıtuz
-
1/4 çay kaşığıkabartma tozu
Şerbeti için:
-
1 çay bardağıurfa yağı (sade tereyağı)
-
1 çay bardağısu
-
1/2 çay bardağıtoz şeker
Nasıl Yapılır?
- Tatlının hamurunu hazırlamak için; unu derin bir karıştırma kabına alın.
- Süt, tuz ve kabartma tozu eklediğiniz tatlı hamurunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hal almasını sağlayın.
- Krep hamuru gibi akışkan bir hal alan tatlı hamurunu oda sıcaklığında 12 saat kadar dinlendirin. (Profesyonel mutfaklarda uzun tutulan bu süreyi kendi mutfağınızda kısaltabilirsiniz.)
- Hamur dinlendiğinde yanmaz yapışmaz krep tavasını, bir parça sade yağla yağladıktan sonra fazlasını kağıt havlu yardımıyla alın.
- Ocağa aldığınız ve kızdırdığınız tavaya bir kepçe kadar tatlı hamurunu boşaltın ve tavayı hızlıca hareket ettirerek hamurun ince bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Yaklaşık 1 dakika sonra renk alıp, üzeri göz göz olmaya başlayan krep benzeri tatlı hamurunu, geniş bir spatula yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin.
- Aralarda kağıt havluyla yağladığınız teflon tavada hazırladığınız tatlı hamuru bitene kadar aynı işlemi uygulayarak tüm krepleri pişirin.
- Servis tabağına aldığınız krepleri, soğumamaları için üst üste dizip, üzerlerine bir kapak kapatarak bekletin.
- Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu karıştırdıktan sonra küçük bir tencerede kaynatın. Sade tereyağı olarak da bilinen Urfa yağını bir tavada, kısık ateşte eritin.
- Tatlı rulolarının iç kısmında kullanmak üzere ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar halinde çekin. Ocaktan aldığınız sıcak şerbeti eritilmiş yağla karıştırın.
- Pişen tatlı hamurlarının uç kısımlarını düzgün rulolar elde etmek için uzunlamasına kesin. İç kısımlarına bolca ceviz içi serpiştirdikten sonra boşluk bırakmadan rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Servis tabağına aldığınız tatlıların üzerine sade yağlı sıcak şerbeti gezdirin. Ceviz içiyle birlikte bekletmeden ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Püf Noktası
Tatlının hamurunu süt yerine suyla da hazırlayabilirsiniz ancak bu tatlının tadını etkileyecektir.Tatlı hamurunu dinlendirmeniz önemle rica olunur.
Servis Önerisi
Tatlıyı ceviz içi yerine toz Antep fıstığıyla da hazırlayabilirsiniz.Tatlıyı kaymak ya da dondurma ilavesiyle servis edebilirsiniz.