Malzemeler-
4 adet armut
1 şişe kırmızı şarap (düşük kalite)
125 gr toz şeker
2 adet çubuk tarçın
1 portakal kabuğu
1 limon kabuğu
Vanilyalı dondurma
Fesleğen yaprağı
Yapılışı-
Kabukları soyulan armutlar orta boy tencereye aktarılır.
Armutlara,şarap-şeker-kabuk tarçın-portakal ve limon kabukları ilave edilir.
Karışım kaynayana kadar yüksek ısıda daha sonra kısık ateşte armutlar yumuşayana kadar pişirilir.
Armutlar tencereden çıkartılır,kalan sıvı yoğunlaşana kadar kaynatılır.
Armutlar enine dilimlenir ve üst üste yerleştirilir,kapak kısmı ile bir altta kalan dilimin arasına bir top vanilyalı dondurma konur.
Fesleğen yaprağı ile dekore edilerek soğuk olarak servis yapılır.
Yoğunlaştırılan sos, sosyerde arzu edenlere armutların yanında sunulur.