Elenmiş unu, oda ısısında yumuşamış
margarini ve sıvı yağı hamur yoğurma kabına alın. Yumurta akını, sirkeyi,
kabartma tozunu, pudra şekerini, tuzu ve badem kırıklarını ekleyip iyice
yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar
koparın. Tezgahın üzerinde silindir şeklinde yuvarlayın. Hamurun iki ucunu
tutup birleştirerek simit şekli verin. Hazırladığınız mini simitleri önce
pekmezli suya, sonra da susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
20 dakika pişirip servis yapın.