Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler
- 330 gr un
- 160 ml ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım paket instant maya
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Arasına;
- 180gr tereyağ
Üzerine;
- Yumurta sarısı
Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sırasıyla malzemeleri karıştırıp hamuru iyice yoğuruyoruz mayalanması için 10 dk bekletiyoruz ardından tekrar yoğurup yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalanırken 180 gram tereyağını yağlı kağıda dikdörtgen olacak şekilde yayıyoruz buz dolabına kaldırıyoruz ( ben 100 gram tereyağı 80gr margarin karıştırdım).
- Mayalanan hamuru dikdörtgen şekilde açıp arasına tereyağını koyup bir ucunu diğer ucuna kapatıp kenarlarını bastırıp uzunlamasına açıp tekrar katlayıp streçleyip buz dolabına kaldırıyoruz.
- 15 dk buz dolabında dinlendikten sonra aynı açıp katlama işlemini uygulayıp tekrar dolapta 15 dk dinlendiriyoruz.
- Sonra hamuru dikdörtgen açıp 4 e sonra çapraz şekilde toplamda 8 üçgen dilim olacak şekilde kesiyoruz isteğe bağlı çikolatalı veya çikolatasız sarın.
- Tepsiye dizdiğimiz kruvasanların üzerine yumurta sürüp yarım saat tepsi mayalandırması yapıyoruz 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.
Kruvasan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı