Hazırdan farkı lezzeti. Şeklini çok daha kolay bir yöntemle verdim. Çok seveceksiniz.. Tek kötü yanı herkes hazır kurabiye sanıyor :))
Kolay İki Renkli Tutku Kurabiye İçin Malzemeler:
- 150gr. oda ısısında tereyağı veya katıyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı ama çok yakışıyor)
- 1 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu ve vanilya
- yaklaşık 3 buçuk su bardağı un (hepsini birden eklemeyin, unun çeşidine göre biraz az fazla olabilir)
- 1 paket bitter çikolata
İki renkli kurabiye (Tutku) nasıl yapılır?
- Oda ısısındaki tereyağını, şekeri ve portakal kabuğunu hamur yoğuracağınız kaba alıp elinizle veya mikserle biraz karıştırın.
- Sıvıyağı, nişasta, un, kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakaoyu ekleyin ve yine pürüzsüz güzel bir renk alana kadar yoğurun.
- Kurabiye hamurlarından her birini daha rahat çalışmak için dört parçaya ayırın. Birer kakaolu ve sade parçasından uzun kalemden biraz kalın ince çubuklar yapın. Daha kolay yapmak için daha ufak parçalar ile de çalışabilirsiniz.
- Bir sade bir kakaolu çubuk bir araya getirip ikişer veya dört tane çucuk getirip dörtlü parçalar kesin.
- İki dörtlü parçaları bir kakao bir sade olacak şekilde ortası boş çiçek gibi yuvarlak birleştirin.
- Bitter çikolataların her birini dikdörtgen parçasından ayırın. Tekrar büyük bir bıçakla dörde bölüp daha ufak parçalar elde edin.
- Orta kısma bir parça çikolata koyup hamurları elinizde aynı yönde avucunuzu biraz kapatıp hafif yavaşça yuvarlayın. Hamurlar bir araya gelip iki renkli tutku kurabiye şeklini verecektir. Gerekirse biraz daha yuvarlayıp hafif yassıltarak ayarlama yapabilirsiniz.
- İki renkli kurabiyeleri hafif aralıklı olarak tepsiye dizip 160 dereceli fırında hafif renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.