|Paylaş|


|Tweet|
Profiterol, aslında yapımı en kolay tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Kimine göre pasta tarifi olan profiterol, içini krema ile doldurduktan sonra ne zaman ikram edecekseniz o zaman üzerini çikolata sosu veya kakaolu puding dökün. Çünkü üzerinin sosunu çok çabuk içine çekiyor.
Bir buçuk su bardağı su
100 gram tere yağ
1 su bardağı un
5 tane yumurta
Yarım çay kaşığı tuz ve şeker
2.5 su bardağı süt
2 tane vanilya
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
Üzerine:
Hazır çikolata sosu
Profiterol tarifi:
Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
Kaynayan suya tere yağ ekleyin.
Tereyağ eriyince un, tuz, şeker katın ve karıştırmaya başlayın.
Profiterol hamuru göz göz olup, tencerenin altını bırakıncaya kadar karıştırarak hamuru pişirip ocaktan alın.
10 dakika hamurun ılımasını bekleyin.
10 dakika sonra yumurtaları tek tek kırıp her bir yumurta da çırpın.
Ardından buzdolaba profiterol hamurunu koyun ve 1 saat bekletin.
Fırın tepsisini yağlayın, dolaptaki hamuru çıkarın ve çay ile kaşığı koyarak ile aralarında 2 parmak kalacak şekilde sıralayın.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtıp, profiterol tepsisini fırına sürün.
20 dakika 200 derecede, sonra 150 dereceye düşürüp 25 dakika pişirip, fırından pişen profiterolleri alın.
Bu esnada bir tencereye krema malzemelerini koyun ve göz göz olana kadar karıştırıp pişirin ve ocaktan alın.
Soğumasını bekleyin ve tamamen kopmayacak şekilde kenarından bıçakla çok az kesin ve içine profiterol kremasından bıçakla sürün veya sıkma torbası ile sıkın.
Üzerine de hazır çikolata sosu dökün ve servis edin.
Afiyet olsun.