Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Tarifi İçin malzemeler
- 1 adet kuzu omuz
- 200 g kuskus
- 50 g kuru kayısı (Ufak küp doğranmış)
- 50 g kuru üzüm (Ufak küp doğranmış)
- 50 g kuru incir (Ufak küp doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (Küp doğranmış)
Kuru Meyveli Ve Kuskuslu Kuzu Omuz Nasıl Yapılır?
- Kuzu omuzu sıcak bir döküm tencerede mühürledikten sonrasında soğanı ilave ederek kavurun ve soğanlı kuzu omuzunu ısıya dayanıklı bir fırın kabına aldıktan sonrasında üzerini geçecek kadar sebze suyu ilave edin.
- Evvelde ısıtılmış 160 derecedeki fırında 4.5 saat pişirin. Fırından aldıktan sonrasında, kuzuyu süzdürüp kalan suyunu çektirerek serviste kullanacağınız sosu elde edin.
- Kuskusu bir tencereye alarak haşlayın ve süzgeçten geçirin. İçine kuru meyveleri ilave ederek servis tabağına alın.
- İstediğiniz oranda kestiğiniz kuzu omuzu kuskusun üstüne yerleştirdikten sonrasında hazırladığınız sosu üzerine dökerek servis edin.
Kaynak: Lezzet