Lahanayı ince şeritler halinde kesin ve kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayın.
2. ADIM
Bir tencerede, tereyağının yarısını krema ile eritin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi ile tatlandırın. 1 dakika sonra tencereyi ateşten alın.
3. ADIM
Lahanayı krema ile karıştırın ve karışımı yağlı, ısıya dayanıklı cam tavaya dökün.
4. ADIM
Domatesleri ve soğanları soyun ve dilimler halinde kesin. Balıklara limon suyu, tuz ve karabiber serpin.
5. ADIM
Soğanı ve domatesleri lahanayın üzerine yerleştirin. En üste balık filetosunu yerleştirin, tavayı alüminyum folyo ile örtün ve 200 derecede fırında 35 dakika pişirin.
6. ADIM
Bir tavada, kalan yağı yakın ve içindeki unu kızartın. Sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Kaşar peynir ve yumurta sarısını ekleyin ve tuz ekleyin. Folyoyu çıkarın, sosu tavaya dökün ve 10 dakika daha pişirin.