Bol Lezzetli Sömelek Köftesi TarifiCourse: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
6servings
15minutes
30minutes
Malzemeler
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
Yağsız kıyma (200 gr)
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 kepçe köftenin haşlama suyu
Haşlamak için;
Kaynar su
Üzeri için;
Çırpılmış yoğurt
Maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak bulguru yoğurma kabına alıp sıcak suyu ekleyelim ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim. Kıymayı, unu, salçayı, yumurtayı, irmiği, tuzu ve baharatları ilave edip yoğuralım.
- Elimizi ıslatarak harcımızdan parçalar koparalım ve serçe parmağı boyutunda şekillendirelim.
- Tencereye suyu alalım ve kaynatalım. Şekil verdiğimiz köfteleri yaklaşık 10 dakika haşlayalım.
- Sosu için tavada tereyağını eritelim ve salçayı ekleyip kavuralım. Tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
- Köfteleri sosun içerisine alalım ve köfteleri haşladığımız suyu ilave edip karıştıralım.
- Servis tabağına alıp üzerini çırpılmış yoğurt ve maydanoz ile süsleyerek servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için sunum_agaci İnstagram hesabına teşekkür ederiz.