Ingredients
- 1750 gr Süt7 bardak
- 350 gr Toz şekerBir buçuk bardak
- 20 gr KakaoKahve için kullanılan fincanla Dörtte üç oranında
- 20 gr NişastaKahve için kullanılan fincanla Yarımdan az noksan
- 20 gr ArarotKahve için kullanılan fincanla Yarımdan az noksan ve ya yerine patates unu kullanabilirsiniz.
- 4 adet Yumurta sarısı
- 0,5 kahve kaşığı Tuz
Directions
Çikolatalı Krema Tarifi
Bir tencereye 1750 gr. süt, 1/2 kahve kaşığı tuz ile 1,5 bardak şekerin yarısını ekleyerek pek güçlü olmayan ateşte taşmasına yakın kaynamasını sağladıktan sonra, ateşten alarak bir tarafa soğumaya koyulmalıdır.
Ardından diğer bir tencereye de, elimizde kalan toz şeker ile üç çeyrek kahve için kullanılan fincanla kakao ekleyerek, her ikisini de birbirleriyle güzelce karıştırmalı.
Sonra bu birleşime kahve için kullanılan fincanla 0,5 oranından az noksan nişasta ile kahve için kullanılan fincanla 1/2 oranından az noksan ararot veya patates unu katarak yeniden güzelcer karıştırmalı, tümünü birbileri ile yedirmelidir.
Daha sonra, bu bulamaca ufak ufak olmak üzere, kaynamış ve bir tarafa koyduğunuz ılık sütü de katmalı ve bir taraftan da hızlıca karıştırılarak sütü de bulamaca yedirmeli.
Ardından krema, boza kıvamına ulaşana dek orta seviyedeki ateşte tel ile dövercesine karıştırıp pişirmek gerekir.
Sonra tencerenin altını kapatarak kremayı hemen kaselere eşit şekilde ayırmalı ve krema ancak güzelce soğuyunca servis edilmelidir.
Beğendiğiniz tatlı tarifleri ve yemek tarifleri ile sayfamızı arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı unutmayın…