KEDİ DİLİ BİSKÜVİ PASTASI
Kedi dili pastaKedili dili bisküvi pastasıKedili dili büsküvisi ile pasta nasıl yapılır?Bisküvili pasta tarifleri
Görünümü çok hoş,yapımı çok kolay,lezzeti muhteşem bir pasta.Bu tarifi tek kişilik kuplardada yapabilirsiniz. KEDİ DİLİ BİSKÜVİ PASTASIMalzemeler: 1.5 paket kedi dili bisküvisi (300 gr)1 su bardağı soğuk süt (bisküvileri ıslatmak için) Kreması için; 1 lt. süt Yarım su bardağı şekerYarım su bardağı buğday nişastası Yarım su bardağı mısır nişastası 1 paket vanilya 1 poşet krem şanti (toz halde kullanılacak) Aralarına koymak için; 2 adet muz ve damla çikolataÜzeri için çikolatalı ganaj; 1 paket krema (200 ml)80 gr. bitter çikolataYapılışı: Öncelikle kedi dili bisküvileri kelepçeli kalıbınızın boyuna göre bıçakla dikkatlice kesip,hazırlayın.Ben 3'lü kelepçeli kalıbımın en küçük boyunu kulandım ve çevresi 22 adet bisküvi aldı.Daha sonra çikolatalı ganajı yapın.Bunun için; kremayı bir tavaya alın ve kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtıp,altını kapatın.İçine çikolatayı kırın ve karıştırarak erimesini sağlayın.Ganajı buzdolabında soğutun.Ganajın hafif donması lazımki; sıkma torbasına koyduğumuz zaman rahatça kullanabilelim.Sıra geldi pastamızın kremasına.Bunun için; tencereye sütü alın.İçine şeker ve nişastaları ekleyip,çırpın.Ocağın altını yakın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.Pişen kremaya vanilyayı ekleyin ve karıştırın.Krema ılıyınca içine 1 poşet toz krem şantiyi ekleyin ve iyice çırpın.1 su bardağı soğuk sütü tabağa koyun. Kedi dili bisküvilerinin içe gelecek tarafını yani şekersiz tarafını süte batırıp,çıkarın. (Bisküviler sütü çok çabuk emdiğinden hemen batırıp çıkarın.Fazla tutarsanız bisküviler hamur olacak kadar yumuşayabilir). Kelepçeli kalıba bisküvilerin ıslanmış yeri iç tarafa gelecek şekilde yanyana aralıksız dizin.Kelepçeli kalıbın tabanına bisküvilerin kestiğiniz küçük parçalarını,yine tek taraflarını süte batırarak yerleştirin (resimlerdeki gibi).Üzerine kremanın yarısını boşaltın ve düzleyin.Tekrar bisküvi dizin.Bisküvilerin üzerine muz dilimleri ve damla çikolata yerleştirin.Kalan kremayıda koyun ve düzleştirin.önceden hazırladığınız çikolatalı ganajı krema sıkma torbasına koyarak pastanın üzerini süsleyin. Pastayı bu şekilde buzdolabında 4-5 saat bekletin.Ben bir gece önceden yapıp,ertesi gün servis ettim. Kelepçeli kalıbı kenarlarından yavaşça tutarak çekin ve çıkartın.Pastanızı kurdela ile fazla sıkmadan bağlayın. Servis yaparken 2 bisküvi olacak biçimde üçgen keserek servis edin. Afiyet bal şeker olsun...
Yorumlar
- Yorum Yaz