Etli sebze sofralarımızda görmeye alışık olduğumuz lezzetler arasındadır. Her daim kolaylıkla yapılır ve suyuna çıkan lezzet damaklarda kalır. Mis gibi kokusu dağılır ve iştahları açmaya yeterlidir. Sebze ve et severler için bu yemek çok tercih edilen tarifler arasındadır.
İlk olarak brüksel lahanasını az suyun içinde haşlayalım. Daha sonra patlıcan, kabak, biber ve patatesi küçük bir şekilde doğrayalım. 1,5 yemek kaşığı margarini tencereye ilave edip eritelim. Etleri yağda kavuralım.
Daha sonra etler suyunu çekince küçük doğranmış soğanları ve yemeklik doğranmış domatesleri ilave edelim. Bir kaç defa çevirelim. Hemen arkasından doğranmış sebzeleri tencereye ekleyip sote edelim.
Brüksel lahanasını da sebzelerin içine ekleyip malzemeleri sote edelim. Tuz ve karabiber ilave edelim. Hepsini iyice karıştıralım. Sebzeleri iyice pişinceye kadar bekleyelim. Daha sonra ocaktan alalım ve maydanozları ince doğrayıp içine ekleyelim. Yemeğimizi sıcak olarak pilav eşliğinde servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1,5 yemek kaşığı margarin
yarım kg. kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet biber
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
6 adet brüksel lahanası
tuz, karabiber, maydanoz