4 Adet Yufka İle 46 Adet Çıtır Börek TarifiCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
46servings
15minutes
40minutes
Malzemeler
5 adet orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Küçük bir demet
Maydanoz
Karabiber
Tuz
4 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Çay kaşığının ucuyla tuz
Böreklerin üzerine sürmek için;
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
- İlk olarak kaseye haşlanmış patatesi ve tereyağı alıp ezelim. Sütü, sıvı yağı ve yumurtayı ilave edip karıştıralım. Kıydığımız maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
- Yufkayı tezgaha serelim ve üzerine su, sıvı yağ ve tuz karışımını sürelim. Daha sonra patatesli harcı üzerine koyalım ve eşit şekilde yayalım.
- Harcın üzerine ikinci yufkayı serelim. Aynı şekilde yufkanın üstünü yağlayıp harçtan koyalım. Aynı şekilde diğer yufkaları üst üste dizelim.
- Yufkaları şerit şeklinde keselim. Şeritleri üçgen şekilde katlayalım ve keselim.
- Üçgen yufkaları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Artan sıvı yağ karışımına yumurta sarısı ve yoğurt karışımını ilave edip karıştıralım. Yufkaların üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak 40-50 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.