Farklı lezzette bir poğaça için bu tarifi deneyebilirsiniz.
Öncelikle poğaca hamurumuzu hazırlayalım:
Malzemeler:
4 su bardağı un, yarım çorba kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı şeker, 1 paket kuru maya, 1 su bardağı ılık süt, 75 gr margarin, 2 adet yumurta.
Bir kabın içine un ve tuzu koyun. Ve üzerine şeker ve mayayı serpiştirin. Sütü ilave edin. Margarin ve yumurtayı da ilave dip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp kabarmasını bekleyin.
Cevizli Soğanlı Topaklar için gerekli olan malzemeler şu şekilde:
1 ölçü poğaça hamuru, 2 çorba kaşığı margarin, 1 iri boy soğan, 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber, 1 adet yumurta sarısı (az suyla çırpılmış), 1 su bardağı ceviz içi
Cevizli soğanlı topaklar için malzemelerimizi hazırladıktan sıra geldi yapılışına: yağı bir tencerenin içinde kızdırın. İçine ince kıyılmış soğanları ilave edin. Soğanlar iyice yumuşayıp pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun. Pul biberi de üzerine ilave ederek soğumaya bırakın. Başta yer alan poğaça hamurunuzu hazır edin. Poğaça hamurunun içine soğanı, ceviz içi ve pul biberi ilave edin. Ve hamurun her yerine eşitçe dağılmasını sağlayın. Hamuru 20 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayın ve yağlanmış tepsinize dizin. Üzerine su ile çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Üzerine pul biber serpin. Fırını 180 dereceye getirip ısıtın. Isınan fırında altın sarısı rengi alana kadar pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! 🙂