K Vitamini Nedir?
Yağda eriyen bir vitamindir. 1929 yılında diş hekimi Weston Price tarafından keşfedilmiştir. Bağırsaklarda bulunan yararlı bakteriler tarafından sentezlenmesi ve besinlerde bol miktarda bulunması nedeni ile eksikliği pek görülmez. K vitamini K1 ve K2 olmak üzere iki ana gruba ayrılır. K1 Vitamini bitki kaynaklı gıdalarda bulunurken K2 Vitamini daha çok hayvan kaynaklı gıdalarda görülür.
K vitamini günlük kullanımı ne kadardır?
Erişkinler için günlük ihtiyaç dozu 65-80 mcg dir.
K vitamini görevleri nelerdir?
Temel görevi kan akışkanlığını kontrol etmektir. Kanın pıhtılaşmasında önemli rol oynar. Ana görevi kan akışkanlığını kontrol etmek olsa da kemik sağlığını destekler kalp rahatsızlığı riskini azaltır. K vitamini, kalsiyumun damarlarda birikimini engeller ve kalp sağlığını korur.
K vitamini hangi besinlerde bulunur?
K1 Vitamini İçeren Besinler
- Fesleğen, Adaçayı, Kekik, Roka, Lahana, Ebegümeci, Pazı
- Salatalık turşusu, Taze soğan
- Armut, İncir, Paprika, Kaju
- Böğürtlen, Kuşkonmaz, Kereviz
K2 Vitamini İçeren Besinler
- Yumurta,
- Koyun, Hindi, Piliç, Dana, Sığır vb. beyaz ve kırmızı etler,
- Kaymak