TAVADA KURU YUFKA BÖREĞİ
Malzemeler
Yedi - sekiz adet kuru yufka
Bir kase beyaz peynir
Kızartmak için sıvıyağ
Yufkaları ıslatmak için su
Tavada Kuru Yufka Böreği Tarifi
- Tavaya bir - iki yemek kaşığı sıvıyağ konulur.
- Geniş bir kabın içersine su konularak yufkalar iki taraflı ıslatılır. Yufkalar suyun içersine bırakılmaz, elle ıslatılır.
- Yufka tavadan büyükse iki parçaya ayrılabilir. Tavaya yerleştirilir.
- Diğer iki - üç yufkaya da aynı muamele tatbik edilir. Araya peynir konulur. Üzerine diğer yufkalar aynı şekilde yerleştirilir.
- Çok harlı olmayan ateşte pişirilen böreğin alt kısmı kızarınca diğer tarafı çevrilir. Tavada Kuru Yufka Böreği’nin diğer tarafı da pişince dilimlenerek sıcak olarak servis edilir.