ZENCEFİL NEDİR?
Zingiber officinale olarak da bilinen zencefil, kökü baharat olarak kullanılan bir bitkisir. Taze, kurutulmuş, toz haline getirilmiş, yağ ve meyve suyu şeklinde birçok formda tüketilebilir. Zencefil, köride, soslarda ve çorbalarda lezzet Asya mutfağında sıklıkla kullanılıyor. Zencefil, FDA tarafından güvenli gıdalar listesinde yer alıyor ve öksürük şurubu gibi acı ilaçların tatlarını iyileştirmek için kullanılıyor.