Sponsorlu Bağlantılar
8-10 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Zorluk derecesi: 1
Çikolatalı Çilekli Mermer Desenli Kek Malzemeleri
250 gr. un
1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
150 gr. oda sıcaklığında tereyağı
150 gr. toz şeker
2 adet iri yumurta
125 ml. süt
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
30 gr. kakao
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Krem Peynirli Krema:
180 gr. oda sıcaklığında krem peynir
225 gr. pudra şekeri
30 gr. kakao
1 yemek kaşığı sıcak süt
Taze ahududu (süsleme için)
• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• Kenarları 28 x 18 cm. ebadında bir kalıbı yağlayın ve içine yağlı kâğıt serin. Kâğıdın üzerini de yağlayın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın.
• Tereyağı ve şekeri başka bir geniş kabın içinde mikser ile orta hızda krema kıvamına gelip rengi açılıncaya dek çırpın.
• Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Mikserin hızını düşürerek kuru malzemeleri, süt ve vanilya ile dönüşümlü olarak azar azar karışıma ekleyerek yedirin.
• Hazırladığınız hamuru iki ayrı kaba eşit olarak bölüştürün. İlkinin içine kakao ekleyin ve karıştırın. İkincinin içine kırmızı gıda boyası ekleyin ve karıştırın.
• Her bir kaptan dönüşümlü olarak birer kaşık alarak karışımın tamamını kalıba aktarın.
• Kalıbı fırına vererek 30-40 dakika pişirin. Yeterince pişmiş olup olmadığını anlamak için keke bir kürdan batırırı. Dışarı çektiğinizde kürdan temiz kalmalıdır.
• Keki dışarı alarak kalıbın içinde 15 dakika bekletin. Keki tersyüz ederek kalıptan tel ızgara üzerine alın. Dikkatlice üzerindeki kâğıdı sıyırın. Tamamen soğumaya bırakın.
Krem Peynirli Krema:
• Mikseri orta hızda çalıştırarak pudra şekeri ve krem peyniri krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Kakao ve sütü de ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız kremayı kekin üzerine yayın. Üzerini taze ahududu ile süsleyin.