14 Şubat 2014 Cuma
HAZIR BAKLAVALIK YUFKADAN ŞÖBİYET
Günaydınlar. Bugün sizlerle hazır baklavalık yufkadan yaptığım şöbiyetle karşınızdayım. Oldukça pratik. Birde daha önce hazır baklavalık yufkaya sarılı kadayıf da yaptım o da süper olmuştu. İlerki günlerde onu da paylaşacağım.
Daha önce el açması şöbiyet de yapmıştım. O da pratik oluyor. http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/2010/08/sobiyet.html
Malzemeler:
15 adet hazır baklavalık yufka
300 gram tereyağ
İçi:
1 büyük çay bardağı irmik
1 küçük çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
şerbeti:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
İlk olarak iç malzemesi küçük bir tencereye konulur, karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Şerbet ocağa konulur kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
3 yufka tezgaha serilir. fırçayla erimiş tereyağdan sürülür. yine 3 yufka konulur, yağ sürülür. 15 yufka bu şekilde yapılır. Kare şeklinde kesilir. İç malzeme konulur üçgen şeklinde kapatılır. Üzerine kalan yağ sürülür. Pişirilir. Üzerine şerbet dökülür ve şerbetini çekince servis yapılır.