Kaynak: Perfect roast chicken
Bu akşam yapacağım yemeği paylaşıyorum sizinle...
Buzdolabında sakin sakin bekleyen tavuğumuz bu hale gelecek bir aksilik olmazsa... Sonuçları yazarım...
|İşte bu da bizimki.|
Yaklaşık 1.6 kg tavuk
içine yarıya kesilmiş bir limon ve istediğiniz baharatlar (ben biberiye ve adaçayı koydum)
Dışını zeytinyağı ile yağlayıp tuz biber sürdüm
Altına evdeki sebzeleri büyük büyük doğradım. Yukarıdaki tepside bir soğan (dörde kesilmiş), bir baş sarımsak (ikiye kesilmiş), iki havuç, bir kabak, 3 sap kereviz var. Üstüne de yine biberiye ve adaçayı serptim, tuzlayıp biberledim, azıcık da zeytinyağı gezdirdim.
Bu arada fırını 240 dereceye ısıtmıştım. Hazırlık bitince tavuğu fırına koydum ve hemen 200 dereceye indirdim.
Sonra da 1 saat 20 dakika boyunca keyfime baktım. Bu sürenin sonunda tavuğu aluminyum folyoya sardım ve üstüne de bir mutfak peçetesi örterek 10 dakika dinlendirdim.
Sofranın son hazırlıkları bitince de tavuğu parçalara ayırarak sebzelerin üstünde servis yaptım.
Dün akşam yemeğinden kalanlar da bana bugün öğle yemeği olacak.
Afiyet olsun!