Tatlı tarifleri köşemizde bu kez elma sirkesi veya elma şırasıyla yapılan enfes ev yapımı çöreklerin bir benzerini sizlerle paylaşacağız. İşte, kolay muffin yapımı!
Muffin tarifleri mi arıyorsunuz, hem de elmalı? Öyleyse sıcacık elmalı çörekler tam size göre bir tarif olacak. Kolay muffin tarifi için malzemelerimiz şunlar olacak:
Malzemeler
Muffinler için
1 bardak elma şarabı veya elma şırası
2 su bardağı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 bardak kanola veya bitkisel yağ
4 yemek kaşığı (1/4 su bardağı) tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
1 su bardağı (200g) esmer şeker
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Kaplaması için
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1/2 su bardağı (100 gr) toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Elma Şıralı Kolay Muffin Tarifi
Elma şırasını orta ateşte küçük bir tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 8 ila 12 dakika pişirin. Şimdi 1/2 fincan elma şırasına sahip olmalısınız.
Küçük bir kaseye aktarın ve yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Bu arada fırının ortasına bir raf yerleştirin. 12'lik muffin kalıbını hafifçe yağlayın.
Orta boy bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu ekleyin ve güzelce çırpın.
Büyük bir karıştırma kabında yağı, tereyağını ve kahverengi şekeri birleştirin ve iyice çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamur kadifemsi ve pürüzsüz görünmelidir.
Kuru malzemelerin yarısını ıslak malzemelere ekleyin ve hepsini çırpın. Elma şırasını ekleyip kalan kuru malzemeleri de ekleyerek hepsini karıştırın.
Hazırlanan muffin kalıbının her bir çukurunu yaklaşık 2/3 oranında doldurun.
Muffinler kabarıncaya 15-25 dakika arasında pişirin.
5 dakika soğumaya bırakın, ardından her bir muffinin kenarlarından bir bıçak geçirin ve bunları dikkatli bir şekilde çıkarıp soğumaya bırakın.
Şekeri ve tarçını sığ bir kasede çırpın. Birkaç muffinin her tarafını eritilmiş tereyağıyla yağlayın. Her birini tarçın şekerine bulayıp her yerini kaplayın. Kalan muffinlerle aynı işlemi tekrarlayın.