Yemek meraklısı, blogger, yazar
Yaz sıcaklarında Amerikan mutfağından dışı sıcak, içi buz gibi enfes bir yaz pastası tarifi. Fikri bile çocukları heyecanlandırmıştı, tadını siz düşünün artık. Pastayı küçük porsiyonlar şeklinde hazırladım. Kolaylık olsun diye hazır pasta tabanı ve vanilyalı dondurma kullandım. Pastaları hazırlık aşamasında en az bir saat buzdolabında bekletmek gerekiyor.
Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta tabanı
12 top vanilyalı dondurma
3 yumurtanın akı
1 fiske tuz
1 çay bardağı şeker
Yapılışı:
- Pasta tabanını üzerine 1 top vanilyalı dondurmanın sığabileceği büyüklükte yuvarlaklar halinde kesin.
- Pasta tabanını kesmek için bardak ağzı veya kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz.
- Tüm yuvarlakların üzerine 1 top vanilyalı dondurma yerleştirin.
- Yumurta aklarını 1 fiske tuz ile mikserin yüksek devrinde kar gibi olana kadar çırpın.
- Şekeri çırpmaya devam ederken azar azar ekleyin.
- Bezenin kıvamı akmayacak şekilde fakat yumuşak ve parlak olmalı.
- Mikseri kaseden kaldıralım, karışım düşmeden mikserin ucunda duruyorsa kıvamı tamamdır.
- Hazırlanan beze karışımını pastacıkların üzerine yerleştirin.
- Dondurmaları da pastayı ve bezeyi kapatacak şekilde sıvamaya dikkat edin.
- Pastacıkları buzluğunuza sığabilecek üzerine yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
- En az bir saat buzlukta bekletin.
- Fırınınızı 230°C de ısıtın.
- Buzluktan çıkardığınız tepsiyi ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Sadece 2-3 dakika pastacıkların üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirip hemen servis edin.