Çift Hopper Öğütücü, Tek Brewer, Tatlar Karıştırma! Lütfen yardım edin!
Küçük bir kahve dükkanı sahibiyim ve düzenli aromalı kahve seviyor. İş akışı geliştirmek için, çift hopper bir öğütücü aldım. Bir tarafta aromalı, diğeri normal/ev. Her ikisi de aynı brewer, ama farklı bir tencere içine ve farklı sepet getirdik, ama hala normal benim aromalı tadı alıyorum.
Denemek ve bunu önlemek için bir girişim olarak, değirmeni benim "bu aromalı temizlemek için" bir geçiş programladım. Öğütücü aromalı sepete ve düzenli fasulye kullanarak hızlı 1-2 saniye tasfiye çalışır.
Bu sorun ya da ele herkesin ayrı değirmenleri ve bira kısa karıştırma önlemek için nasıl biliyor mu vardır?
Kahlua kahve bir ROM. Lezzetli, ama kahve ile karışık normal ROM mu, yoksa daha fazlası var mı? Olur kahve damıtma önce eklendi? Bir şekilde fermente kahve var mı?
Umarım bu yardımcı olur. Bulabildiğim en iyi şey bu
Araştırma sadece 2 gün önce test uygulanan 200-metanol seviyelerinde bellek geliştirmeleri buldu unutmayın:
İlgili sorular
İlgili sorular
Göz için bazı önemli faktörler: 1) Üretici ve garanti - iade etmek veya bunlardan payıma düşeni yerine aldım daha entegre parçalar (ve sonunda daha iyi tat ve performans için kolaylık pahasına makineleri ayrı taşındı. 2) Kapasite ne kadar demliyorsun ve kimin için? Arzu kahve fasulye / güce dayalı eziyet değişir 3) Ayar yeteneği. Kolay temizlemek için makineyi sökmeye nasıl 4) "Temizlik" - - bu entegre makineleri ile onları yıkmak ve sık sık iyi bir zevki ve performansı korumak için onları temizlemek esastır.
Yulaf sütü denedim. Hafta sonu yulaf sütlü bir latte vardı ve şaşırtıcı derecede iyiydi. Süt dokuya sahip olduğum en yakın normal süt vardı. Ben değil buhar süt kendimi (vardı at Talkhouse Kahve London), ama bakarsak, latte art, yulaf sütü olur kesinlikle üstün görünmesi için soya ve badem sütü (microfoam-bilge). Yulaf sütü de protein ve lif içeriği yüksektir ve yeteneklerini azaltarak kolesterol var, yani yanlış da gidebilirsiniz gibi görünüyor)
Bunu söyledikten sonra, senin yerinde olsam, önemli ölçüde yerine/tamamen kesmek yerine tüketiyorum süt miktarını azaltarak dikkate alacağını söyledi. Sahip piccolos tutar senin süt alımı için tek başına 3oz hizmet ederken sen hala tam kadifemsi tadı normal süt ve dökün bazı oldukça iyi latte art de ;-))
Umarım bu yardımcı olur. Tadını çıkarın!
Aslında bu tartışılan bir farklı içeriğe Kahve SE bir süre önce. Soruyu kontrol etmek isteyebilirsiniz ve ilgili cevaplar
Yani, eğer biraz fazla ayıklanmış ve belki biraz bayat kahve olsa bile, kolayca sahip olun tiramisu için yönetebilirsiniz. Ya da belki kahve likörü. Veya mix çıkarılan kahve sulandırmak aşırı güçlü içecekler viski veya Konyak tür.
Zemin kahve kavanoz kafeinsiz olduğunu unuttum bir hareket sırasında - genellikle vardı yer onları kastediyorum. Evde kavanoz olan kahve türünü öğrenmek için gerçekleştiremiyorum herhangi bir test var mı?
Tahminimce hava ile dolu olması olurdu. Görebildiğim kadarıyla, çift duvar izolasyon, bu yüzden parmağını yanmaz yanlışlıkla dokunur ve kahve için sıcak kalmak zaman.
Bunu söylerken, hiçbir delik olan bir dakika sonra kontrol etmek için su dolu bir kaseye daldırın ve dışarı almak istiyorum.
Eğer herhangi bir delik varsa, muhtemelen temiz ve fırında düşük sıcaklıkta kuru (122°F) 50°C zararlı bileşenleri olmadan suyun buharlaşmasına yardım etmek için yeterli kuru olduğundan emin olmak istiyorum. Sonra (kaynak tekniği ile deliği kapatın. ve tekrar test edin. Temiz tutmak zordur ve bakteri ya da yerleşmek için diğer kötü şeyler için iyi bir nokta olabilir bir delik istemiyorum nedeni budur.
Sadece Klasik bir Gaggia aldım ve eğer lezzetli Denver musluk suyu ile bir şişe ile gidersem hile yapacak merak ediyorum. Ben bakıyorum burada için espresso standartları ve burada için Denver su raporu.
Söyleyebileceğim en yakın, toplam çözünmüş katılar için tatlı nokta çok yakın ama pH gibi diğer değerleri çözmek için nasıl bilmiyorum.
Ben de plan descale her şimdi ve yine bu yüzden çoğunlukla ben sadece merak bu H2O olacak çünkü ciddi bir ağrı.
Karmaşık. Tat maskeleme için krema, süt, tuz () ekleyerek deneyebilirsiniz, ama kafeinsiz tadı geliştirmek için başka şeyler ekleyerek herhangi bir barista hatırlamıyorum.
Pek normal kafeinli kahve kadar iyi olacaktır. Bu roasteries genellikle 4) süreçlerinde herhangi bir yenilik ihmal noktasıdır.
Benim için işe yaradı aslında kafeinsiz "İsviçre Su Süreci" adı verilen yöntemi uygulayın ki herhangi bir yerel roasteries kontrol ediyordu. Bu bir çok insan için oldukça Tamam, ve yerel roastery doğru yapmaya kararlı ise, o zaman her şey iyi olacak.
Ayrıca, herhangi bir farklı pişirme yöntemi denediniz mi?
Kızartma taze, kahve (temel) karbon dioksit ve azot yüksek seviyeleri var. gazlar. Bu gazların olacak büyük ölçüde katkıda retro-burun aktivite olarak ilk tatlar (sanırım karbonatlı su). En belirgin bir lezzet alır gelen bu metalik. İşimde, 4 gün her zaman bir istisna vardır, ancak asgari hizmet ve tatmak için kabul edilir.
Bu sadece bir pazarlama egzersiz oldu (cips için uygulanan Amerikan-Konuşma patates cipsi/) düşünürdüm ama her şey taze ve sızdırmazlık özellikleri tutmak için mükemmel özellikleri ile alakalı.
Saate bakarsak Temel Özellikler Bu site:
Alüminyum folyo ambalaj gıda taze aydır soğutma olmadan tutmaya yardımcı olur.
Mühürleme işlemi için bariyer özellikleri ve katkılarıyla, alüminyum folyo süt, meyve suları ve çorbalar için aseptik ve retortable ambalaj mükemmel malzeme dolum ve performans garantisi.
- Besin değeri, vitamin ve aroma kaybetme içeriğini engeller ve ışık, nem, oksijen, yabancı madde kirlenme ve hasarlara karşı tam koruma sağlar.
Bazı karbon dioksit gazı oluşturmak olacak olsa da, ağırlıklı olarak gıda ambalajlarında kullanılan ve kahve paketleri için değil sadece bu yüzden, folyo aslında oksijen ve ışık maruz kalma fasulye durdurmak dışında çevreye karşı bir bariyer olduğunu, bu kaçış izin vermek için gaz alma vanası/rahatlattı
Evet muhtemelen, zamanından önce ısı nedeni olabilir kesmek.
Moka pot, alt odası buharlaşır ve akar üst odaya kahve telvesi ile dolu su normal çalışma sırasında. Dolu su seviyesini değil, güvenli bir şekilde su buharlaşır tüm kadar emin olmak için bekleyebilirsiniz işaretlenmiş güvenlik seviyesinden varsa. Kolayca köpüren sonu geliyor gibi anlayamazsın ve sadece istikrarlı bir tıslama sesi duyabilirsiniz.
Isı kesildiğinde zamanından önce bazı orta buhar odası damlacıkları oluşturabilir ve geri alt odasına akabilir. Ancak, hafif demlenmiş olmalı ve bu miktar çok küçük olmalıdır. Bu durumda, pot bir yerde bir kaçak olabilir.
Alt odası veya öğütülmüş kahve parçacıkları kahve çözüm söz olsun bu sorunuza net değil son bir seçenektir. Gerekçesiyle moka pot için çok iyi eğer kahve parçacıklar gözlemlerseniz üst veya alt odasında gösterir. Onlara kaba öğütmek için roastery sormalısınız.
Tüm dünyada çok kahve severler ve kahve moda ve bir bağımlılık haline geliyor. Yani, hangi ülkede kişi başına düşen ve toprak üzerinde herhangi bir ya da en büyük nüfus başına en yüksek numarası vardır.
Georgia kahve hem konserve kahve ve plastik şişe kahve vardır. Max her iki stilleri gelir ve ÇOK TATLI. Japonya'da değil, tüm kahveler yine de çok tatlı. Max kahve sadece belirli bölgelerde insanlar bu tadı tercih Japonya'da bulunabilir. Genellikle, içecek hazır kahve siyah Max kahve seviyeye tatlılık tüm seviyeleri gel.
İsviçre Su Kafeinsiz fasulye en iyi seçenek, ve aynı zamanda en iyi başlangıç noktası. Çok iyi Bu nedenle, ediliyor! Ama bir tedarikçisi olduğum gibi, lezzet ve maliyet karşılaştırılabilir başka bir şey bulamadım ama söyle söyleyebilirim. Sonuçta damak tadınıza aşağı ama eğer burada en azından başlangıç yüksek bir kriter var olacak. Checkout videoda nasıl tedavi fasulye burada: https://youtu.be/fhz9njRLbl0
Kopi luwak, yani Vietnam çakal kahve tüketilen ve civets faydalı olmuştur çekirdeklerinden yapılır. /Lb maliyeti 3000 $kadar olabilir, bu yüzden birkaç muhtemelen denemiştir. Bu süreç bana çok mantıklı gelmedi. Bu kahve içmek için güvenli mi? İnsanlar içme hastalıkları sözleşme yapmak?
En uygun yöntem olarak genellikle sıcak demlemek kahve yaptım. Tercih ederim daha az acı bir kahve, ama ben bazen soğuk bira kahve**a*bir ağrı biraz.
Acı daha yüksek sıcaklıklarda kahve çekirdeği bulunan bir protein bozulmasına neden olur sanıyorum. Burada ne herhangi bir kahve uzmanları veya kimyagerler orada olduğunu biliyoruz. Eğer fasulye lezzet ve kafein çıkarma maksimize ederken bira zaman ve acı en aza indirmek için termal sirkülasyon ve su banyosu kullanabilir miyim merak ediyorum.
Kimse kimseye bu veya bunun arkasında bilim ve teorisini biliyor mu çalıştı?
Yasal Uyarı: Ben hiçbir kahve makinesi tasarım ve üretim deneyimi. Bu cevap internet araştırma ve mesleki deneyim dayanmaktadır. Bu yanıt mühendislik sorunları içine gerçek mühendislik zorlukların ürün tasarım zorlukları ve az biraz, ama bir ipucu adresleri. Soru ve yorum dayalı bir kahve makinesi tasarımı ile ilgilenen OP inanıyorum.
İş açısından en kuruluşların rekabet avantajı olduğuna inanıyor pazar segmentleri hizmet için çalışıyoruz. Bu kuruluşların da, (MPP) orta ve Yüksek (fiyat noktaları HES) (OPP) açılış karşılayacak ürünler sunmaya çalışıyor. Ayrıca marka ürün fiyatlarını önemli bir parçası.
(Yaklaşık 1 1.09 BİZE = Euro$) varsayım: dolar = Euro
Kahve Makinesi Ürün Peyzaj
Esas yukarıda yaptığım bazı araştırmaları gıda hizmetleri Depo ve seçilen Grindmaster için bu analizi. Aşağıdaki liste fiyatı baz fiyat noktası sınıflandırılması (Dolar $)
- OPP: 1000 - 2600
- MPP: 3500 - 4700
- HES: 6000 - 10,000
Aşağıda OPP, MPP için bir masa ve HES fiyatı bölümleme (6 Nisan 2015)
Sağlar müşteri segmentleri olarak aşağıdaki varsayalım
- OPP: Küçük ofis dinlenme odasında kahve makinesi
- MPP: Büyük ofis kafeterya
- HES: Yüksek trafik kahve dükkanı, her bir Ürün, Starbucks, Dunkin Donuts...
İhtiyaç Analizi:
Debi analizleri basit tutmak için seçildi
- OPP: 4 - 15 gl/saat
- MPP: 15 - 32 gl/saat
- 50 gl/saat HES: 32 -
Mühendislik Analizi
Ürün Tasarımı
BOM dan (Rotor, Statör, Döküm) Motor veya ısıtma elemanı düşünün. Gibi (PP) fiyat noktalarında en çok bileşeni farklı bir tür gerekir. Yukarıdaki debi gereksinimlerini karşılamak için bileşen fiyat önemli ölçüde farklı olabilir. Ayrıca ürün hacmi her PP böylece HES veya MPP Ürün için OPP hoşunuza gidebilecek birim taban fiyatlandırma elde etmek için son derece düşüktür farklıdır. Bileşenlerin maliyeti böylece açıklıyor.
Ürün Testleri, Doğrulama ve Üretim
Test, doğrulama ve üretim maliyeti daha yüksek kaliteli ürün için tüketici taleplerini ürünleri OPP göre çünkü MPP ve HES Ürün için çok daha yüksek olacaktır. Böylece makine başına maliyet (NRE) olmayan yinelenen mühendislik MPP ve OPP ürünleri daha HES Ürün için çok daha yüksek olacaktır.
Ürün Bakım ve Destek
OPP fiyata bir ürün satış destek MPP veya ürün HES karşılaştırıldığında sonra bir servis çok küçük ve ihtiyacı var. OPP bir müşteri büyük olasılıkla müşteri bakım dikkate alacaktır MPP veya HES bulunduğu yeni bir kahve yapmak ile arızalı kahve makinesi değiştirin. Ayrıca Starbuck ya da bir Ürün gibi bir müşteri düşünün, yüksek kalite ve sıfır kesinti talep ediyorlar. Bu nedenle bileşenleri önemli ölçüde daha yüksek kalitede MPP veya HES kahve makinesi OPP kahve makinesi kullanılması.
Başparmak ürün Fiyatlandırma VS BOM fiyat -> Genel kural BOM maliyet 1/5 Ürün Fiyatı. Bu amaçlanan kahve makinesi pazarında rekabet için ne olduğunu için iyi bir başlangıç noktası olduğuna inanıyorum. Kahve makinesi pazarı kırmızı bir okyanus gibi görünüyor. Bu nedenle önemli bir farklılaşma noktası belirlemek.
Referanslar:
- Mavi Okyanus Stratejisi
- Örnek Kahve Makinesi BOM
- Örnek Kahve Makinesi, Manzara
- Performans Geliştirme Analiz
- Kahve Makinesi Ürün Tasarımı
- Grindmaster Tek brew kahve makinesi ürün sunan örnek
Kaşık, kızartma, vb aynı su sıcaklığı, sayı kullanmak bile kahve Aeropress ile yapılan çok daha zengin bir lezzet olduğunu fark ettim.
Bu Aeropress yöntemi (tawny madde espresso bulundu) krem üretiyor çünkü. Ve eğer öyleyse, bir Aeropress ile krem çıkarma optimize etmek için bir yolu var mı?
Evde kendi buz kahvemi yaparım Küp şeklinde kahve dondurma ben kahvemi sulandırmak istemiyorum. Aslında daha 3 ve 4 gün buzdolabında kahvenin tadını beğendim. "Yaş" ve lezzet daha derin o gün yapıyorum. İçki içmek için hazırım kadar ona creamer karıştırmam.
Bir keurig brewer kullanıyorum, ve bazen zemin kupamı ne olursa olsun sonuna kadar. Bu mücadele için, ya da en azından 50 2 alanlarına gelen miktarda getirmek, kadehin içinde bir filtre kullanmayı deneyin. Eğer herhangi yoksa, temiz bir bez yeterli olacağına. İyi şanslar. :)
Tadı kişiye değişir akılda tutulması gereken ilk şey, bu nedenle diğer fasulye benzer açıklamaları olan şeyler, bu yüzden kendi zevkinize algı hakkında bilgi/deneyebilirsiniz.
O dedi, size daha fazla yardımcı olmak için ekipman bilmek güzel olurdu oldu. Eğer espresso makinesi kullanıyorsanız, belki de onu temizlemiş zamanı. Benim bir süre önce kirli olduğunu ve herhangi bir fasulye yanmış lastik, hafif kavrulmuş olanlar bile tadı olur. Eğer (ters aeropress ya da Fransız basın) bazı infüzyon yöntemi kullanıyorsanız, Demleme süresini azaltmayı deneyin.
Evde soğuk bira kahve filtresi oluşturma, pek çok "bira" gördüm ama benim konum bana yardım lütfen teslim uygun değildi ya?
Bu soru soğuk brew ben soğuk bir bira kendisi nasıl yapılacağını soran yapmak için filtre Seçimi bir yinelenen değil mi?