Ayva Tatlısı Nasil Yapılır
Tencereye ayvaların üzerini çok az örtecek
şekilde yaklaşık 4-5 su bardağı su ekleyin.
Kalan şekeri de suya ilave edin.
Şerbet renginin kırmızı ve aromalı olması için
tencerenin içerisine ayva çekirdeklerini,
çubuk tarçını ve karanfilleri ilave edin.
Kısık ateşte pişirin.
Ayvaları soyun, ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın.
Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.
Bu arada kararmaması için ayvaları için limonlu suda bekletin.
Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz
her bir ayvanın üzerine tepeleme 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Pişen ayvaları servis tabağına
alın ve şerbetinden üzerlerine gezdirin.
Kaymak ve toz Antep fıstığıyla
süsleyerek ılık ya da soğuk olarak servis edin.
Malzemesi
Kaymak
Toz antep fıstığı toz ceviz
Ayıklanmış nar
5 adet ayva
12 adet toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
4-5 bardak su