Ispanakli Börek Malzemeleri
- MALZEMELER : 6 yufka
- 1 kg ıspanak
- 1 kuru soğan
- 1 kase peynir
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
Ispanakli Börek Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları temizleyip adamakıllı yıkayalım ve hiç su koymadan tencereye koyup ağzını kapatalım ve kısık ateşte yumuşayıncaya dek bekleyip tencereden alıp suyunun süzmesi için kevgire koyalım.
- Soğanları doğrayıp yağda kavuralım içine doğradığımız ıspanakları koyalım ve peyniri pul biberi ekleyip karıştıralım iç malzememiz hazırlanmış .
- Yumurtayı ,sütü ve yağı derin bir kaseye koyup çırpalım .
- 1 yufkayı açalım üçye birini kesip alalım kalan yufkaya yumurtalı karışımdan sürelim ikiye katlayalım ıspanağı her tarafına serpiştirelim ve rulo yapı tepsiye uzun uzun koyalım. kesip ayırdığımız yufkalarında 3 tanesini yanyana koyup karışımı sürelim ıspanakları koyup onlarıda rulo yapalım ve tepsiye dizelim bütün yufkalar bitince çoğalan yumurtalı karışımı böreklerin üstüne sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
- Böreklerin biraz yumuşaması için diğer tepsiyi üzerine örtebiliriz.
- AFIYET OLSUN…………………
Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur