Yaz mevsiminde en güzel ve hafif sebzelerinden biri olan kabak ile mutlaka falafel tarifimizi deneyin. İçi kabak dolgulu, dışı çıtır çıtır olan kabaklı falafel tarifi için malzemeleri paylaştık. İşte kabaklı falafel tarifi…
Yaz mevsiminin habercisi olan kabak ile birbirinden lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. Onlardan biri de kabaklı falafel tarifi! Hafif ve lezzetli olan kabaklı falafeli yapmanız oldukça basit. Klasik falafel tarifine göre daha sağlıklı olan kabaklı falafel için şimdiden malzemeleri hazırlayın. İşte kabaklı falafel tarifi…
Malzemeler:
-1 su bardağı nohut (haşlanmış)
-2 adet kabak
-1 yemek kaşığı tuz
-1 demet dereotu
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı karabiber
-2-3 yemek kaşığı un
-1 kase galeta unu
-1 adet yumurta sarısı
Kabaklı falafel nasıl Yapılır?
-Nohutları bir gece önceden haşlayın. Kabakları rendeleyin ve bir kaşık unla karıştırın.
-Nohutları ezin ve kabaklarla birleştirin.Baharatları ekleyin ve yoğurun, un ilave etmeniz gerekiyorsa ilave edin.
-Bu kıvam, ellerinize yapışmayan ancak, çok sert olmayan bir kıvamı olmalı. En son dereotunu kıyarak ilave edin.
-Elinizde yuvarlayın ve top top dizerek, buzdolabında dinlendirin.
-Kızartma yağını iyice kızdırın. Falafel toplarını yumurta sarısı ve galeta ununa bulayıp, kızartın.
Püf noktası: Buzdolabında bekletmek falafel toplarının kızarırken dağılmasını engelleyecektir.
Afiyet olsun.