Keten tohumları kalbi koruyan Omega-3 yağ asidinin doğal depolarıdır.
Kalp damar hastalığı riskini azaltan, kan basıncını azaltıp diyabet,
kabızlık ve menopoz sorunlarını azaltan Alfa Linolenik Asit keten
tohumunda bir miktar bulunmaktadır.
Bir yemek kaşığı keten tohumu 8 gramdır ve 1800 mg Omega-3 yağ asidi içerir.Günde
1-2 yemek kaşığı keten tohumu tozu almak yeterlidir. Keten tohumunun
sağlığa olan faydalarından yeterince yararlanmak için öğütülüp toz
haline getirildikten sonra kullanılması önerilmektedir. Doğrudan kullanımda
sindirilmeden atılabilir.
Toz keten tohumunu taze olarak kullanın! Dört aydan daha uzun süre
bekletecekseniz buzdolabında saklayın. Öğütülmemiş keten tohumunu bir
yıldan daha uzun süre saklayacaksanız koyu renkli cam kavanozlarda tutun ve
ağzını sıkıca kapatın. Toz keten tohumunu pişirmede ve fırınlamada da
kullanabilirsiniz. Yoğurt, bal veya kahvaltı gevreklerine ilave edebilir,
salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Keten tohumunuzu 1-2 çay kaşığı ile
başlayıp miktarı yavaş, yavaş arttırmanızda yarar var.
Keten tohumu kullanımına doktorunuzun onayını alarak başlayın. Aşırı
miktarlarda kullanmaktan kaçının. Bazı romatizma ilaçları (steroid olmayan
anti-inflamatuar ilaçlar) ve kanı sulandıran ürünler ile etkileşmesi de mümkündür.
Gebelerin, süt verenin ve meme kanseri öyküsü bulunanların kullanmaması
önerilmektedir.
5.01.2005
/ Hürriyet, 7 Kasım 2004