Huehuetenango kahvesi, Guatemala'nın kuzeyindeki en yüksek rakımlı yayla bölgelerinde ve volkanik olmayan bölgeler arasında en kuru iklime sahip yerlerde yetişir . Ülkedeki belki de en seçkin Guatemala kahvesi iklim şartlarının etkisiyle bu bölgede yetiştirilir. Guatemala Huehuetenago kahvelerinin yüksek kalitesi nedeniyle, üretimin çoğu organik ve adil Ticaret sertifikasına tabi tutulmuştur.
Kavrum sonucunda çekirdeğin meyveli parlaklığı, kakao ve acı tatlı çikolata tatları ortaya çıkar.
Asidite: Canlı,İnce asidite
Aroma: Çikolata, Fındık, Turunçgil, Çiçek
Yükseklik: 1850 - 2000 metre
Yorum: Yumuşak gövde, Canlı aroma
Huehuetenango kahvesi kahvesini French Press ile demlemek için;
Bir yemek kaşığı orta veya ince öğütülmüş Huehuetenango kahvesi
Damıtılmış saf su,
French Press
Huehuetenango kahvesini French Press’e koyduktan sonra üzerine, bütün kahve parçaları ile temas edecek biçimde kaynamış suyu ilave edin. Burada suyun kaynamadan hemen önceki halini kullanmakta fayda var. Demlediğiniz kahveden zengin bir tat ve aroma almak için dört dakika demlenmeye bırakın. Bu süreyi kahve çekirdeklerinin boyutunu dikkate alarak ayarlayın. Eğer bu süreyi geçerseniz aromanızda acı tatlar oluşabilir. Daha sonra French Press pistonunu iterek kahve parçalarından kurtulun. Kahvenizi servis edin. Kahvenize süt ekleyerek de içebilirsiniz. Farklı demleme yöntemleri ile de zengin ve lezzetli tatlar elde edebilirsiniz.