Callebaut ChocRocks Sütlü Parça Çikolata %25 kakao ve %23.9 süt içerir.
Callebaut ChocRocks Sütlü Parça Çikolata kaba, düzensiz bir görünüme sahip küçük kayalar gibi görünür ve zengin, yoğun bir çikolata tadına sahiptir. Köpüklü veya krema kaplamalı içeceklere serpmek ve yavaşça eritmek için mükemmel olup hoş bir ısırık özelliğine sahip biraz çıtır bir çikolata dokusuna sahiptir. Ayrıca daha sağlam ve ham bir sunum oluşturmak için tatlılar ve hamur işleri için mükemmeldir. ChocRocks daha az kakao yağı içerir ve 200 ° C'ye varan fırın sıcaklıklarına kolayca dayanır.
Callebaut kendi kakao çekirdeklerini hala kendi seçen, kavuran ve öğüten nadir çikolata üreticilerindendir. Ayrıca, Callebaut bütün malzemeleri diğer çikolata üreticilerinin çoğundan daha ince bir şekilde öğütür. Bu incelik asla dille ya da tat reseptörleriyle tek tek algılanamayan çok küçük partiküller üretir. Sonra, malzemeler kıvam, aroma, tat ve lezzet hazır olana kadar aynı özen ve sabırla konçlanır. Saf kakao yağı ve bir tutam doğal vanilya çikolatanın tat ve kıvamını tamamlar.