Malzemeler
2 adet yufka
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 su bardağı süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıvı yağ
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Kozalak Mantı Nasıl Yapılır?
Kozalak Mantı Tarifi için;
1 adet yufkayı 24 eşit parça olacak şekilde üçgenlere ayırın. Pipet yardımıyla sarın ve yufkayı pipetten ayırıp derin yağda kızartın.
Bir tavada zeytinyağı ve tereyağında doğranmış soğan, sarımsak, kıyma, salçayı kavurun. Tuz ve baharatlarını ekin.
Yoğurtla ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırın.
Kızaran kozalakları servis tabağına dizin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harcı ekleyip ince kıyılmış maydanozla servis edin.