Domateslerin üst kısımları kesiler içi boşaltılır.
Beşamel sos için 2 yemek kaşığı sana margarini eritin, içine 2 yemek kaşığı un ilave edip kavurmaya başlayın.
Un kavrulunca içine azar azar süt ekleyip karıştırın.
Tuzunu da ilave edip koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Soğumuş beşamel sosu beyaz peynirle karıştırın.İçi boşalan domateslerin içine doldurun.Üzerine dolmalık fıstık ve kıyılmış maydanoz ekleyip servis yapın.