Temiz hava, sıcak güneş ışığı ve lezzetli yemekler brunch’ı favori bir hafta sonu kaçamağı yapar. Mezeler ve tatlılardan ağız sulandıran ana yemeklere kadar tüm temel bilgileri kapsayan tariflerle baştan çıkarıcı bir deneyim için sahneyi (ve masayı) hazırlayın.
Misafirlerinizin iştahını, kızarmış ekmeği veya tortilla cipsi ile servis edilen humuslu, otla beslenmiş baharatlı kuzu ile tatmin edin, ardından basit bir ana yemek için elma ve tarçınlı Fransız tost güvecini bir gecede servis edin. Bu lezzetli ikramlar bittiğinde, tatlı bir dokunuşla bitirmek için kahverengi şekerli keki fırından çıkarın.
Harika bir brunch ile uyanın
Her brunch için mükemmel bir yemek olan bu yemek, bir günde hazırlanabilen, midesi guruldayan misafirler için sabahları hazırlamayı kolaylaştıran lezzetli bir yemektir.
Bir gece önceden yapılan ve bir gece soğutulan bu elmalı ve tarçınlı Fransız tost güveci, sabahları içi yapışkan ve dışı ağız sulandıran lezzetle doldurulmuş gevrek bir şekilde pişmeye hazırdır. Üzerine krema serpin, ardından brunch’ı kolaylaştırmak için sevdiklerinize lezzetli bir şekilde davranın.
Geceleri elma ve tarçın ile Fransız tost güveç
1 paket (20 ons) Fransız ekmeği, doğranmış, bölünmüş
1 kutu (20 ons) elmalı turta dolgusu
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 su bardağı pudra şekeri artı ekstra (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı süt artı ekstra (isteğe bağlı)
Yapışmaz pişirme spreyi ile 8’e 8 inçlik bir cam pişirme tabağı püskürtün.
Bir fırın kabının dibine 10 ons doğranmış Fransız ekmeği koyun. Elmalı harcı ekmeğin üzerine dökün. Kalan Fransız ekmeği dilimlerini üstüne koyun. Ertelemek.
Orta boy bir kasede yumurtaları, yarımları ve tarçını çırpın. Ekmeğin üzerine eşit şekilde dökün. Alüminyum folyo ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.
Folyoyu çıkarın ve 50-60 dakika pişirin. 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Küçük bir kapta, pudra şekeri ve sütü birlikte çırpın. Akıcı bir sır elde edene kadar gerekirse daha fazlasını ekleyin. Servis yapmadan önce güveç üzerinde gezdirin.
Taze, lezzetli brunch
Brunch, onların damak tadına hitap edecek lezzetli tariflerle arkadaşlarınızı ve ailenizi eğlendirmek için mükemmel bir fırsattır. Örneğin, bu pürüzsüz humus, her lokmada lezzet için Yeni Zelanda otlarıyla beslenmiş kuzu fileto pirzolası ve taze soslarla eşleştirilir.
30 dakikadan daha kısa sürede hazır olan bu Baharatlı Otla Beslenmiş Humus Kuzu Tarifi, yerel Whole Foods Market’te bulabileceğiniz Atkins Ranch Lamb ile yapılır.
Humus ile baharatlı ot kuzu
4 Atkins Ranch Otla Beslenmiş Kuzu Pirzola
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 kutu (15 ons) nohut
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 Farsça salatalık, küçük küpler halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı (veya 2 yemek kaşığı nar taneleri)
kızarmış tortilla cipsleri veya tortilla cipsleri
Kuzuyu pişirmek için: Kuzuyu kemiklerinden ayırın, eti küçük küpler halinde kesin ve orta boy bir kaba aktarın. Kimyon tozu ve tuzu ekleyin. Kaplamak için yuvarlayın. Humus yaparken marine edin.
Humus yapmak için: 1 yemek kaşığı sıvı ayırarak nohutları süzün. Nohutları akan su altında durulayın, ardından kurulayın.
Bir mutfak robotunun kasesinde nohut, nohut sıvısı ve sarımsağı nohut ve sarımsaklar incecik doğranana kadar çekin.
Tahin, limon suyu, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir macun oluşana kadar karıştırın. İsteğe göre daha fazla tuz, limon suyu veya zeytinyağı ekleyerek tadın ve ayarlayın.
Humusu geniş bir tabağa alın ve yayın.
Büyük bir tavada yüksek ısıda, sızma zeytinyağını sıcak olana kadar ısıtın. Kuzu ekleyin ve hareket etmeden 30 saniye pişirin.
Kuzu çevirin ve 30-60 saniye pişirin, her tarafı kızarana kadar bu adımı tekrarlayın. Tavadan alıp 5 dakika dinlendirin.
Servis yapmak için humus deliğine salatalık ve domatesleri koyun, ardından kuzu eti, çam fıstığı ve maydanozu karıştırın. Üzerine limon suyu gezdirin ve tortilla veya tortilla cipsi ile servis yapın.
Tatlıyla susuzluğunuzu giderin
Brunch’ınız ister pastırma ve yumurta, ister krep ve waffle’lardan isterse en sevdiğiniz yiyeceklerin bir kombinasyonundan oluşsun, mükemmel bir sonuç için tatlı bir ikramla sonlandırabilirsiniz. Sonuçta, tatlı olmadan hiçbir kutlama tamamlanmaz.
Masadaki ana yemekler temizlendikten sonra, yemeğinizi bitirmek için C&H şekeri gibi birinci sınıf malzemelerle pişirilmiş bu kahverengi şekerli kekin çökmekte olan dilimleriyle doldurun.
esmer şekerli turta
1 3/4 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca tavayı kaplamak için ekstra, bölünmüş
1 su bardağı paketlenmiş C&H açık kahverengi şeker
1 su bardağı (2 çubuk) tereyağı, yumuşatılmış
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
üzeri için krem şanti (isteğe bağlı)
dolgu için çilek ve yaban mersini gibi taze meyveler (isteğe bağlı)
9″ x 5″ x 3″ boyutunda bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın. Büyük bir kapta şeker ve tereyağı köpürene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer çırpın. Vanilya ekleyin. Ayrı bir kapta 1 3/4 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş şeker karışımına ekleyin. Hamuru kaseye dökün.
1 saat veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tavadan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafa ters çevirin.
İsteğe göre şekerli çırpılmış krema ve taze meyvelerle süsleyin.