Söz verdiğim gibi limon lor tatlılar ile beze açıklayacağız. Onu blog benim sevgili arkadaşım Marcia tarafından yayınlanmıştır gibi Ashuplados seviyorum Bendichos Manos veya Kutsanmış Eller. Bu Rhodosli gelenekleri hakkında bir blog ailesi ve burada Los Angeles'ta Rhodosli olaylarla takip edildi. Marcia ve ben liseden beri birbirimizi tanıyoruz ve onlar çocukken bizim babalarımız birbirlerini yeni. Marcia gönderme Ashuplados ilk unsur oldu.
İkinci unsur; Başka bir sevgili arkadaşım Debby Segura, yayınlanan bir hikaye bana bir link gönderdi Wall Street Journal Beze tatlılar hakkında 2 Nisan 2011 tarihinde. Yıllardır, her Pesah ben sadece vacherin davaları yapma yaygara, pişirme eğlenceli bir gün planlamak, büyük ve bireysel boyutu. Vacherin beze büyük ya da küçük dekore edilmiş bir kaseler; tutabilir kaplar, köpük, lor, sorbe, dondurma bunu adı.
Üçüncü unsur: Ben bir internet arkadaşı ile telefonda; Ben şahsen görmedim çünkü onu aramak ve o telefonda bana limon lor için biraz tarifi verdi. Sheilah Kaufman başarılı bir aşçı, yazar ve gıda hakkında öğretim görevlisidir.
Tüm bu fikirler kafamda olduğumuzu bir kez Eh, onlar bir pasta kabuk kalın veya vacherin durumda Sheilah en limon lor benim sürümü ile dolu, sonra çilek Ravent dolgu ile dolu biri gibi, geniş bir kapta sonuçlandı. Sonunda aldı Marunchino , kurabiye hamuru ayrı cam ramekins bunun dışında bir prebaked kabuk yapmış, daha sonra limon lor ile Ramekins dolu ve önceden pişmiş Ashuplados ile tepesinde.
O, çok eğlenceli çok kolay, çok nefis oldu, ve benim misafir blown away!
Bu beze kabukları benim değişmiş versiyonu, ben kendi yönergeleri paraphrased olması.
Meringue için ihtiyacınız olacak
6 yumurta akı
1 ve ¾ bardak şeker
Bir çimdik tuz
Bir stand mikserde köpüklü kadar orta düşük üzerinde fırçalamak eki ile yumurta akı ve tuz yendi. Orta-yüksek kadar hız açın ve yumuşak tepeleri oluşturan kadar beyazlar yendi ve yenmek için devam ederken sonra yavaş yavaş bir anda toz şeker bir kaç yemek kaşığı ekleyin. Sonraki yükseğe hızını artırmak ve sert ve parlak kadar beze yendi.
200 ° Fırın sıcaklığını aşağı çevirin ve fırının alt üçte birlik beze yerleştirin. 5 saat boyunca pişirilir. Isı kapatın ve kurumasını bitirmek için beze gecede bırakın. Bu birkaç gün öncesinde yapmak ama bunu doldurmak için hazır olana kadar kesinlikle kuru ve hava geçirmez bir yerde beze kabuk saklamak için emin olabilirsiniz.
Eğer kabuk yapmak için gereken daha fazla beze olacak. Başka bir parşömen kaplı çerez kağıda Gömülü kaşık tarafından Ashuplados olun. Ashuplados için, Marcia tarifi tarifi 400 ° fırın ısıtmak için söylüyorlar. Eğer fırında Ashuplados yerleştirdiğinizde 220 ° aşağı çevirin. 1 saat pişirin fırını kapatın ve sonra gece boyunca fırında bırakın.
Limon lor için:
6 ekstra büyük yumurta
3 yumurta sarısı
2 su bardağı şeker
1 sopa artı tuzsuz tereyağı veya margarin 2 yemek kaşığı
3 limon juiced
4 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Orta karıştırma kabına birlikte yumurta ve yumurta sarısı yendi. Kalın ve limonlu görünümlü kadar kademeli şeker fırçalamak. Margarini eritin. Yumurta ve şeker limon suyu ekleyin, birleştirmek ve daha sonra erimiş margarini ekleyin çırpın. Son olarak limon kabuğu rendesini ekleyin.
Orta boy bir tencerede içine yumurta, şeker, limon meyilli yerleştirin. Orta ateşte tava ayarlayın ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca sürekli desen 8 fırçalamak. Limon lor yavaş yavaş kalınlaştırmak başlayacak. Izlemek ve bütün zaman karıştırın gerekir. Lor kalın olduğunda bir raddeye gelmeden önce, ısı onu alır. Kaynayınca, bu harap ve ayıracaktır. Bir kase içine bütün limon lor kazımak. Bir cilt oluştururlar olmayacak şekilde yüzeyine dokunmadan üstüne plastik wrap bir parça yerleştirin. Eğer kabuk doldurmak için hazır buzdolabında kadar.
Bireysel Marunchino kabuk ramekins için, Marunchino hamur bir toplu iş yapmak. Münferit cam ramekins içine bazı dümdüz. 10-12 dakika pişir. Tatlı için onları istediğiniz kadar fırın ve deposundan çıkarın. Bunları plaka, Garnitür için her kabuğunun üst, üst bir Ashuplado ve ahududu üzerine limon lor cömert bir kepçe koyun.