Beni tanıyanlar benim büyük bir kahve içicisi olduğumu biliyor. Ama komik olan, benim de çok fazla çay içmem. Buzlu, sıcak, donmuş, çay olduğu sürece farketmez. Ne tür? Siyah, bitkisel karışımlar ve yeşil çay içerim. Her türden bazı avantajları paylaşacağım ve sonunda size harika bir çay tarifi vereceğim.
Çayın Olası Yararları
Teknik olarak, “çay” sadece Camellia sinensis bitkisinden gelirse çaydır. Siyah, beyaz, yeşil, oolong veya pu-erh olsun tüm çaylar bu bitkiden oluşur. Farklı çay türlerini ayıran işlem budur.
Siyah çay
Siyah çay, en yaygın olanı, birçok çay türünün temelidir. Birkaç buzlu çay üreticisi siyah çay kullanır. Fermente ve kurutulmuş çay yapraklarından yapılmıştır. Herhangi bir çayın en yüksek kafein içeriğine sahiptir. Diğer çaylarla birlikte, vücudu serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olan polifenoller, antioksidanlar - kansere ve diğer rahatsızlıklara neden olabilenler içerir. Siyah çay ayrıca, plak oluşumunu yavaşlatarak ağızdaki bakteriyel büyümeyi önlemeye yardımcı olur. Bu amaçla kullanıyorsanız, siyah çayınızı içebilirsiniz. Şeker, limonların katkıda bulunduğu asit koşullarının yanı sıra bakteri üremesine de yardımcı olur.
Yeşil çay
Yeşil çay buğulanmış yapraklardan yapılır. Kilo kaybına yardımcı olan kateşinlerden (bir tür antioksidan) biri olan EGCG'de en yüksektir. Yeşil çay aynı zamanda vücuttaki radyasyonu gidermeye yardımcı olur ve bu da kanser tedavisi için idealdir. Ayrıca, strese girdiğinde vücuda yardımcı olacak mikro besinler içerir. Yeşil çayda hala kafein var, fakat siyah çaydaki kadar değil. Bir tür filan olan yeşil çayın tadına bakmıyorum. Patlatmak için limon veya Stevia ekleyin veya bugün yaptığım gibi, içinde birkaç böğürtlen ezin. Yeşil çayın yararlarını kapsül veya tentürlerden de alabilirsiniz.
Beyaz çay
Beyaz çay bütün çayların en ılımlısıdır. Kamelya çayı bitkisinin kürlenmemiş, fermente edilmemiş uçlarından yapılır. Fasulye filizi gibi, uçlar da bitkinin hayatta kalması için gereken tüm enzimleri, vitaminleri ve mineralleri içerir, fakat konsantre halde. Aynı zamanda, EGCG ile kanserle mücadelede en yoğun olanıdır. Sadece birkaç dakika dik beyaz çay, yoksa acı olur.
Oolong çayı
Oolong çayı, çay bitkisinin kısmen fermente yapraklarıdır. Siyah ve yeşil çay arasında bir haç olduğu söyleniyor. Bazıları tadı beğenir, bazıları sevmez. Her iki çayın da yararlarını birleştirir.
Pu-erh Çay
Pu-erh Batı dünyası için oldukça yeni, ancak yüzyıllar boyunca tüketildi. Fermente edilir ve bir süre yaşlanır ve daha güçlü bir lezzet verir. Kek haline getirilmiş bir tür siyah çaydır. Oradan kısa bir süre için demlendi.
Bitkisel çaylar
Öyleyse Camillia sinensis bitkisinden elde edilen çaylar tek gerçek çay ise, bitkisel çaylar nelerdir? Tamam, teknik olarak çay değil, buna sık sık deniyorlar. Bitkisel çaylar gerçekten bitkisel çaylar, birkaç dakika demlenirse veya kaynatılır ve dinlenmeye bırakılırsa kaynatma yapılır. Bitkisel çaylar ve biz onlara burada kendi yararları olduğunu söyleyeceğiz. İşte daha popüler olanlardan birkaçı:
- Papatya mide rahatsızlıkları için mükemmeldir ve uyumanıza yardımcı olabilir.
- Passion Flower da sakinleştirici ve uyumanıza yardımcı olabilir.
- Şerbetçiotu ve Limon Balsamı da harika uyku yardımcılarıdır.
- Kediotu uyumana yardımcı olabilir, ama zararlı bir kokusu var. Bunu çay olarak değil, kapsül olarak almanız önerilir.
- Zencefil, bir aspirin ile aynı, anti-enflamatuar ve artrit gibi eklemlerde yardımcı olabilir. Mideyi sakinleştirmeye yardımcı olduğu için mide bulantısı için de harikadır. Aynı zamanda ısınıyor.
- Meyan kökü, kan şekeri düzenlenmesine ve kalorisiz tatlılık eklemeye yardımcı olabilir.
- Isırgan otu antihistaminikler içerir. Saman nezlesi ve alerji ile mücadelede yardımcı olabilir. Aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içerir.
- Nane kabızlıkla mücadelede yardımcı olabilir. Hafızanın ve uyanığın geliştirilmesine yardımcı olabilir. Bazıları bulantı ve migren gibi baş ağrıları için kullanılmıştır. Bir değişiklik için çikolata nane veya narenciye nane deneyin. (Burada darphane konusundaki makaleme bakın.)
- Lemon Balm da antiviraldir ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilir. Geçen yıl bir solunum yolu enfeksiyonu ile savaşmak için kullandım.
- Ginseng bir adaptojendir. Vücudun hayatın içine attığı her neyle başa çıkmasına yardım eder. Ayrıca cinsel işlev bozukluğuna yardımcı olabilecek dolaşımın iyileştirilmesine de yardımcı olabilir.
Çay Üzerine Diğer Notlar
Doğuda binlerce yıldır çay tüketilse ve birçok amaç için kullanılmış olmasına rağmen, doktor olmadığımızı ve ciddi bir hastalığı teşhis etmeye veya tedavi etmeye çalışmamamız gerektiğini hatırlamalıyız. Çay içmek hastalığınızı tedavi etmeyebilir, kesinlikle daha iyi hissetmenize yardımcı olacak!
Torbalı çay kullanıyorsanız ve kafeinle ilgileniyorsanız, çay poşetini 30 saniye boyunca sıcak suya batırın ve ardından o suyu atın. (Kompostuma eklerim.) Kafeinin% 80'inden fazlası ilk 30 saniyede salınır. Ardından, ikinci bir bardak sıcak su ile devam edin ve 3-5 dakika bekleyin. Tadı azalabilir, ancak kafein elde edersiniz. Ticari olarak kafeini alınmış çayların neden daha zayıf olduğunu merak ettiniz mi? Şimdi nedenini biliyorsun!
İyi haber - çay nemleniyor! Şimdi, çay içerisindeki kafeinin, bir zamanlar inanıldığı gibi dehidre edici olmadığı düşünülmektedir. Böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirdiği ve mesane enfeksiyonlarının semptomlarıyla mücadelede yardımcı olduğu bulundu.
Lezzetli Bir Çay İçeceği - 3 Yol
İşte harika bir çay tarifi. Buzlu veya sıcak veya benim yaptığım gibi donmuş hale getirebilirsiniz.
malzemeler
- ¼ fincan kutsal fesleğen, kurutulmuş
- ¼ fincan limon otu veya limon otu, kurutulmuş
- Plan bardak muz veya ısırgan otu yaprakları, kurutulmuş
- 1 çay kaşığı stevia yaprağı, kurutulmuş - tadına bakmak için az veya çok kullanın
(Tüm bu malzemeleri burada bulun.)
Talimatlar
Tüm yaprakların ezildiğinden emin olarak yukarıdaki bileşenlerin hepsini birlikte karıştırın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıcak çay için: Bir çay topu kullanarak veya kendi çay poşetlerinizi hazırlayın. 5 dakika boyunca bir bardak sıcak suda 1 çay kaşığı dik. Çay topu veya çay poşeti çıkarın ve sıcak bir şekilde içilir.
Buzlu çay için: 2 çay kaşığı kullanın ve oldukça güçlü olana kadar daha uzun demleyin. Çay topunu veya çay poşetini çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve buza dökün.
Dondurulmuş çay için: Güçlü demleyin ve soğumaya bırakın. Bir cam kek tavaya dökün. bir saat kadar dondurun. Bir çatal alın ve buz kristallerini parçalayın. 30 dakika daha dondurun ve tekrar süzün. Bunu birkaç kez tekrarladıktan sonra, istediğiniz bir tutarlılık olmalıdır. Soğutulmuş bir dondurma kabında servis yapın.