İçerik
- 1 Cevizin bileşimi ve kalori içeriği
- 2 Ceviz neden faydalıdır?
- 3 Hamilelik ve emzirme döneminde ceviz
- 4 Ceviz kilo vermeye iyi gelir mi?
- 5 Günde kaç tane ceviz yiyebilirsin
- 6 Cevizin geleneksel tıpta kullanımı
- 7 Ballı cevizin faydaları
- 8 Filizlenmiş cevizin yararları ve zararları
- 9 Cevizin kozmetolojide kullanımı
- 10 Ceviz pişirmede nasıl kullanılır
- 11 Ceviz zararı ve kontrendikasyonları
- 12 Sıkça Sorulan Sorular
- 13 Sonuç
- 14 Yorumlar
Cevizin faydaları ve zararları ilginç bir sorudur çünkü ürün sağlık açısından çok değerli kabul edilir. Bir somunun ne zaman gerçekten yararlı olduğunu ve hangi durumlarda onu kullanmayı reddetmenin daha iyi olduğunu bulmaya değer.
Cevizin bileşimi ve kalori içeriği
Ceviz, diğerleri arasında bir sebepten dolayı lider konumdadır. Değerleri, aşağıdakileri içeren benzersiz bileşimlerinden kaynaklanmaktadır:
- potasyum ve sodyum;
- A, E, K ve C vitaminleri;
- PP vitamini;
- kalsiyum ve manganez;
- flor ve kobalt;
- organik asitler ve sağlıklı yağlar;
- B1, B2, B9, B6 ve B5 vitaminleri;
- iyot, selenyum ve çinko;
- selüloz;
- bakır, demir ve magnezyum;
- antioksidanlar;
- kükürt, klor ve fosfor.
Fındığın kendine özgü bir özelliği, 16 g'a kadar çok büyük miktarlarda sebze tipi proteindir.Kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 650 kaloridir, ancak bir cevizin insan vücudu için faydaları, şekil üzerinde olumsuz bir etkisinin olmamasıdır. Lezzeti azar azar tüketmek gelenekseldir, bu nedenle yüksek besin değeri kilo alımına katkıda bulunmaz.
Ceviz neden faydalıdır?
Ceviz ağacının faydaları ve zararları birbirinden ayrılamaz. Ancak ürünün kullanımına doğru bir şekilde yaklaşırsanız vücut üzerindeki etkisi faydalı olacaktır. Özellikle fındık:
- antiseptik özelliklere sahiptir ve iç ve dış iltihaplanma ile mücadeleye yardımcı olur;
- beyin üzerinde olumlu bir etkiye sahip, zihinsel aktiviteyi uyarır;
- onkolojinin önlenmesi olarak hizmet eder;
- erkeklerde ve kadınlarda genital bölge hastalıklarına yardım;
- kan damarlarını güçlendirmek, kandaki zararlı kolesterolü azaltmak ve kalbi tehlikeli hastalıkların gelişmesinden korumak;
- kan basıncını düzenler;
- diabetes mellitusta obezitenin gelişmesini önlemek;
- bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek ve ishali ortadan kaldırmak;
- vücutta kabızlık ve aşırı toksin birikimi ile savaşmaya yardımcı olun;
- bağışıklık direncini arttırır ve virüslere ve soğuk algınlığına karşı korur.
Cevizin özellikleri vitamin eksikliği ve kansızlık tedavisinde kullanılmaktadır. Sağlıklı bir tedavi, gücü geri kazanmaya yardımcı olur, vücuda değerli bitki proteini sağlar ve kas ve kemik dokuları için büyük fayda sağlar.
Kadınlar için
Cevizin kadın vücudu için faydası, ürünün strese ve sinirsel yorgunluğa karşı koruma sağlaması, iyi bir ruh halini korumasına yardımcı olmasıdır. Ayrıca, kabuklu yemişlerin özellikleri, artan antioksidan içeriği nedeniyle aylık bir döngü oluşturmaya ve kadınları meme kanserinden korumaya yardımcı olur.
Kuruyemişler bulaşıcı hastalıkların tedavisinde faydalıdır. Bunların hem jinekolojik rahatsızlıklar hem de diğer enflamatuar süreçler için kullanılması tavsiye edilir.
Erkekler için
Cevizin bir erkeğin vücudu için faydaları da çok büyüktür, her şeyden önce, incelik, iyi gücü ve gebe kalma yeteneğini korumanıza izin verir. Kuruyemişlerde büyük miktarlarda bulunan yağ asitleri kan damarlarını güçlendirir ve erkekleri felç ve kalp krizlerinden korur. Ceviz prostatite yardımcı olur - bileşimdeki maddeler enflamatuar süreçlerle savaşır.
Ürün, doğrudan kas dokusunun yapımında yer aldığı için özellikle sporcular için faydalıdır. Fındıkların özellikleri dayanıklılığı artırır ve ayrıca vücudun genel tonundan da sorumludur.
Çocuklar için
Bir cevizin çocuklar için faydaları neredeyse hiç tahmin edilemez - ürün bebeğin sağlıklı gelişimine katkıda bulunur, birçok hastalığa karşı korur ve çocuğun zihinsel aktivitesini iyileştirir. Ancak aynı zamanda, çocuklara ancak 3 yıla ulaştıktan sonra bir tedavi verebilirsiniz. Tedavi oldukça fazla yağ asidi içerdiğinden, daha erken bebekler onu sindiremezler ve ishal ve şişkinlikten zarar görürler.
Bazen ürünün özellikleri alerjiye neden olur, bu nedenle çocuğa günde en fazla 1 fındık sunarak minimum dozlarla başlamalısınız. Negatif bir reaksiyon görülmezse porsiyonlar kademeli olarak artırılarak haftalık kuruyemiş oranı 40 g'a çıkarılabilir.
Hamilelik ve emzirme döneminde ceviz
Hamile kadınlar için cevizin faydalarını tartışmak zordur. Sürekli beslenmedeki incelik, anne adayını anemi gelişiminden korur, hemoglobin düzeyini yeniler ve kadın vücuduna ve fetüse folik asit sağlar. Ayrıca kuru yemişler, bebeğin iskelet sisteminin oluşumu için temelde önemli olan kalsiyum ve fosfor ile kadının hamilelik sırasında ödemle baş etmesini sağlayan magnezyum içerir.
Cevizin emzirirken faydaları daha az değildir, emzirmeyi artırır. Ayrıca kuru yemişler anne sütünün bileşimini iyileştirir ve daha besleyici hale getirir. Ancak incelik çok fazla yağ içerdiğinden, bir kadının bebeğin tepkisini dikkatle izlemesi ve bir bebeğin sindirim rahatsızlığının ilk belirtilerinde kuruyemişleri bırakması gerekir.
Ceviz kilo vermeye iyi gelir mi?
Lezzetin oldukça yüksek kalori içeriğine sahip olmasına ve çok fazla yağ içermesine rağmen, fındıklar diyette çok faydalıdır. Kan dolaşımını hızlandırır, toksinlerin vücuttan hızla atılmasını sağlar, besinlerle birlikte verilen vitamin ve minerallerin emilimini artırır. Tüm bu özellikler hızlı kilo kaybına ve genel refahın iyileşmesine katkıda bulunur.
Ancak elbette kabuklu cevizlerin faydaları, küçük dozajlara bağlı kalmaya bağlıdır. Ürünü sınırsız tüketirseniz kuruyemişler hem şekle hem de sindirim süreçlerine zarar verecektir.
Günde kaç tane ceviz yiyebilirsin
Cevizin sağlığa yararları ve zararları miktarına göre belirlenir. Güvenli bir günlük dozaj, günde 30 g fındık veya en fazla 10 parça olarak kabul edilir. Önerilen dozu aşarsanız, mide bulantısı, şişkinlik ve ishal gibi yan etkilerin ortaya çıkması mümkündür.
Cevizin geleneksel tıpta kullanımı
Cevizin faydaları bilimsel olarak doğrulanmıştır, ancak halk hekimliği ürünü fındıklar resmi olarak tanınmadan çok önce tedavi için kullandı. Aynı zamanda, şifalı tariflerde, cevizin meyvelerinin çok fazla değil, diğer kısımlarının kullanılması ilginçtir.
Ceviz bölmeler
Bölmeler, yenilebilir taneler arasında bulunan somunun kuru kısımlarıdır.Genellikle temizlendikten sonra atılırlar, ancak aslında bölmeler büyük fayda sağlar. Analjezik, antiinflamatuar ve büzücü özellikler veren bol miktarda tanen, vitamin ve mineral içerirler. Septa, eklem ağrısı için sindirim rahatsızlığı ve basınç dalgalanmaları için faydalı olacaktır.
Ceviz yaprakları
Ev tıbbında, ceviz yapraklarının iyileştirici özellikleri büyük önem taşımaktadır. Yüksek vitamin içeriği nedeniyle, mükemmel bir yara iyileştirici ve iltihap önleyici maddedir. Ceviz yapraklarının faydaları haricen kompres şeklinde uygulandığında ortaya çıkar ve ayrıca oral uygulama için araçlar hazırlamak için kullanılır.
Mide rahatsızlığı, iç kanama ve parazitlerle yaprak bazlı kaynatma işleminden zarar gelmez. Bunu şöyle yapıyorlar:
- Bir bardak taze kaynamış su ile 2 büyük kaşık yeşillik dökülür;
- camı bir tabak veya kapakla örtün;
- bir saat bekletin ve sonra sıvıyı süzün ve büyük bir kaşıkla aç karnına için.
Deri hastalıkları, alerji, gastrit ve karaciğer rahatsızlıkları için yapraklar üzerindeki tentürün özellikleri faydalıdır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 1 büyük kaşık dolusu ham maddeyi alkolle dökün;
- gemiyi 3 hafta boyunca güneş ışığından uzak tutun;
- Gerginlik.
Tentürü, küçük bir kaşık için günde en fazla üç kez olmak üzere sınırlı miktarlarda içiyorlar. Ürün, bileşiminde alkol içerdiğinden dozajın aşılması halinde sağlığa gereksiz zararlar verebilmektedir.
Yapraklarla birlikte ceviz küpeleri faydalıdır - kaynatma ve tentürlere eklenmelerine izin verilir.
Ceviz kabuğu
Ev tıbbı, ceviz kabuğunun güçlü iyileştirici özelliklerini kullanır. Temizleyiciler, güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir, bu nedenle dışarıdan ve içten kullanılırlar. Özellikle egzama, liken ve dermatit için, kompres yapmak ve kaynatma ile tıbbi banyo yapmak, gözleri konjonktivit ile yıkamak ve jinekolojik rahatsızlıklar durumunda duş yapmak faydalıdır. Aracı şu şekilde hazırlayın:
- bir litre su kaynatılır ve 10 fındıktan temizleme sıvısına atılır;
- su koyu kahverengiye dönene kadar 10 dakika kaynatın;
- suyu ocaktan alın, soğutun ve süzün.
Ürün çok konsantre olduğu için kullanımdan önce ayrıca eşit oranlarda sade su ile seyreltilir. Aksi takdirde ceviz kabuğunun faydaları zarara dönüşecek ve et suyu, duş alırken veya gözleri yıkarken mukoza zarlarını yakacaktır.
Bağırsak bozuklukları, kalp patolojileri ve solunum sistemi hastalıkları için ceviz kabuklarının tentürü faydalıdır. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu etkin bir şekilde temizler, kan basıncını normalleştirir ve ayrıca kanser gelişimine karşı korur. Tentürü aşağıdaki gibi yapın:
- 14 kuruyemiş kabuğu küçük bir cam kapta 500 ml votka ile dökülür;
- karanlık bir yerde bir hafta boyunca çıkarılır ve bir kapak altında tutulur;
- gerektiği gibi süzülür ve tüketilir.
Önerilen sağlıklı tentür dozu, yemekten kısa bir süre önce günde en fazla 1 tatlı kaşığıdır. İstenirse ürün su ile seyreltilebilir. Bileşimde alkol bulunması nedeniyle tentürün büyük miktarlarda tüketilmesi kesinlikle yasaktır, vücuda ciddi zararlar verebilir.
Ceviz suyu
Cevizin beyne, kan damarlarına, kalbe ve diğer vücut sistemlerine faydaları taze ceviz suyu tüketmeniz durumunda ortaya çıkar. Lezzette bulunan değerli maddelerin çoğu meyve suyunda yoğunlaştığı için kullanımının etkisi çok çabuk gelir. Şeker hastaları için çok faydalı bir çare - fındık suyu glikoz seviyelerini eşitler.
Meyve suyu yapmak kolaydır - soyulmuş fındıkların bir karıştırıcıda öğütülmesi ve tülbentten sıkılması gerekir.Aç karnına birkaç büyük kaşıkla tüketilen meyve suyu ateroskleroz, anjina pektoris, mantar rahatsızlıkları, eklem hastalıkları, kansızlık ve gut için faydalıdır.
Her durumda, fındık suyu 1: 4'ten az olmayan bir oranda suyla seyreltilmelidir. Seyreltilmeden alınırsa hassas mukoza zarlarını yakacak ve zarar verecektir.
Ballı cevizin faydaları
En kullanışlı kombinasyonlardan biri ballı kuruyemişlerdir. Bu incelik, ek olarak mükemmel bir tada sahiptir:
- bağışıklığı artırır ve virüslere ve bakterilere karşı direnci güçlendirir;
- vücuttaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;
- metabolizmayı iyileştirir ve tüm vitaminlerin gıdalardan tam olarak asimilasyonuna katkıda bulunur.
Sağlıklı bir lezzet hazırlamak çok kolaydır - soyulmuş taneler bir karıştırıcıda doğranmalı ve ardından balla dökülmeli ve istenirse birkaç limon dilimi ilave edilmelidir. Böyle bir alet birkaç ay saklanabilir, günlük kullanımına izin verilir. Cevizli balın özellikleri özellikle soğuk mevsimde faydalı olacak, soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olacaktır.
Filizlenmiş cevizin yararları ve zararları
Filizlenmiş tahıllar uzun zamandır diyette yaygın bir yemek olmuştur. Ancak filizlenmiş cevizin faydalarını herkes bilmiyor ve bu arada vücut için de çok değerli özelliklere sahip. Filizler, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle sinir sistemi ve vücudu temizlemek için çok faydalıdır, gençliği uzatır ve hücre yenilenmesini hızlandırır.
Somunları filizlendirmek zor değildir, bunun için onları standart şemaya göre soğuk suya batırmanız gerekir, sıvının somunların yüzeyini hafifçe kapladığından emin olun. Her iki günde bir suyun değiştirilmesi gerekir, iyi bir sonuç için fındıkları günde iki kez karıştırmanız önerilir. İşlem yaklaşık 2 hafta sürer ve fideleri sudan çıkarmadan buzdolabında saklamanız gerekir.
Sağlıklı filizler lif bakımından çok yüksek olduğu için aşırı tüketilirse zararlı olabilir. Günlük porsiyon 6 kuruyemişten fazla olmamalıdır.
Cevizin kozmetolojide kullanımı
Fındıkların bileşimindeki organik asitler ve vitaminler, onları son derece faydalı bir kozmetik ürün haline getirir. Tedavi, vücut bakımı için ev ilaçları hazırlamak için kullanılır ve fındık kullanmanın etkisi çok çabuk ortaya çıkar.
Yüz maskeleri
Kuruyemişlerin her tür cilt üzerinde faydalı bir etkisi vardır: kuru epidermis nemlendirir ve yağlı cildin biraz kurumasına yardımcı olur. Ayrıca kuru yemişler iyi bir yaşlanma karşıtı ve sıkılaştırıcı ajandır ve ayrıca akne ve tahrişlerden kurtulmaya yardımcı olur.
Yağlı ciltler için aşağıdaki maske fayda sağlayacaktır:
- büyük bir kaşık soyulmuş fındık ezilerek yulaf ezmesi;
- elde edilen yulaf ezmesine 2 yumurta akı, 2 küçük kaşık bal ve 2 büyük yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin, bir karıştırıcıda önceden öğütülmüş;
- karıştırılmış bileşenler yüze çeyrek saat süreyle uygulanır.
Maskeyi uygulamanın etkisi hemen fark edilir hale gelir ve prosedürü haftada birkaç kez tekrarlamak en iyisidir.
Saç güzelliği tarifleri
Cevizdeki değerli maddeler buklelere güzel bir parlaklık verir ve hacmini arttırır, aynı zamanda saç derisini besler - bu saç köklerini güçlendirir ve saç dökülmesini durdurur. Aşağıdaki maske özellikle popülerdir:
- Yulaf ezmesine ezilmiş 2 büyük kaşık fındık, çiğ yumurta ile karıştırılır;
- küçük bir kaşık bal ekleyin;
- saçlara dağıtılır ve yaklaşık yarım saat boyunca sıcak bir şekilde sarılır.
Köklerde, karışım kafa derisine iyice sürülmeli, ardından maskenin faydalı özellikleri epidermisin derin katmanlarına nüfuz edecektir.
Selülit tedavisi
Cevizin cilt üzerindeki olumlu etkisi problemli bölgelerde selülitin azalmasına yardımcı olur. Evde böyle bir ovma hazırlamak gelenekseldir:
- 3 büyük yemek kaşığı öğütülmüş fındık 2 büyük yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırılır;
- 3 yemek kaşığı deniz tuzu ve aynı miktarda öğütülmüş kahve ekleyin;
- Karışımı uyluk, karın ve kalçaya masaj yapın.
10 dakika içinde cilde derinlemesine masaj yapılmalıdır. Ovmanın bileşenleri kan dolaşımını hızlandıracak, yağ metabolizmasının kurulmasına yardımcı olacak ve cildi sıkılaştıracak, tüm bunlar selülitin daha az fark edilir hale gelmesine katkıda bulunacaktır.
Ceviz pişirmede nasıl kullanılır
Ceviz çiçeklerinin, kabuğunun, yapraklarının ve bölmelerinin faydaları ağırlıklı olarak tıpta kullanılıyorsa, o zaman soyulmuş taneler genellikle çeşitli yemeklerde bulunabilir. Kavrulmuş cevizin tadı ve faydaları çok beğenilir, yemeleri daha keyiflidir ve aynı zamanda hemen hemen tüm faydalı maddeleri tutar. Önemli olan onları çok uzun süre kızartmamaktır, aksi takdirde sağlıklı yağlar tamamen çöker.
Ceviz sadece saf olarak tüketilmez. Bunlar bir bileşendir:
- salatalar ve tatlılar;
- hamur işleri ve çorbalar;
- pates ve mayonez;
- peynirler ve rulolar;
- kekler ve tatlılar.
Ekşi kremalı ceviz özellikle erkekler için faydalıdır - böyle bir incelik gücü artırır. Kural olarak, çoğu yemeğe minimum miktarda fındık eklenir, ancak yine de ürünlerin faydalarını arttırır ve onlara daha ilginç bir tat verir.
Ceviz zararı ve kontrendikasyonları
Elbette belirli koşullar altında kuruyemişler sağlığa zararlı olabilir. Onları terk etmeye değer:
- obezite ile;
- cevizin herhangi bir bileşenine bireysel alerjisi olan;
- kan pıhtıları oluşturma eğilimi ile;
- akut pankreatit, peptik ülser ve gastrit ile.
Ürün alerjiye neden olabileceğinden, cilt rahatsızlıklarında - sedef hastalığı veya egzama - dikkatli kullanılmalıdır. Olumsuz koşullar altında kuruyemişler zararlı olacak ve sadece kaşıntıyı yoğunlaştıracaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Ceviz, günlük kullanıma uygun ortak bir ürün olarak adlandırılamaz. Bu nedenle, cevaplarını bilmenin önemli olduğu birçok soru ortaya çıkarırlar.
Ceviz neden acıdır
Soyulmuş fındıkların bazıları hoş olmayan acı bir tada sahip olabilir. Bu, cevizin çok uzun süre saklandığı ve içindeki yağın ekşime zamanının olduğu anlamına gelir. Bu tür fındıkları yiyemezsiniz - zehirlenmeye yol açacağı için bu zararlı olabilir.
Ceviz alerjiniz olabilir mi?
Fındık intoleransı çok yaygın değildir, ancak yine de alerjiye neden olabilirler. Bazen insan bağışıklığı, fındık çekirdeklerindeki bitki proteinini yanlışlıkla toksik bir bileşen olarak algılar ve histaminleri serbest bırakarak tepki verir - bu, alerji semptomlarının ortaya çıkmasına neden olur.
Bir ceviz nasıl bölünür ve soyulur
Cevizlerin kabuğu çok serttir, bu nedenle cevizleri parmaklarınızla soymak genellikle imkansızdır. Esas olarak aşağıdaki şekillerde ayrılırlar:
- bıçak ile - ucun ucu, kabuğun iki yarısı arasındaki boşluğa sokulur ve kabuk parçalara ayrılıncaya kadar dönme hareketleri yapılır ve ardından yarımların içindeki nükleolleri bir bıçakla dikkatlice alır;
- çekiçle - somun sert bir yüzeye yerleştirilir ve kabuğu kırmak için üzerine bir çekiçle hafifçe vurulur;
- pense ile, sarımsak presi veya pense, bu durumda, somunun her iki taraftan da sıkılması gerekir.
İkinci yöntemi kullanmak en uygun yöntemdir - bu şekilde kabuk farklı yönlerde uçmaz, eşit şekilde kırılır ve çekirdekler bozulmadan kalır. Pense veya pense, basıncı ayarlamayı kolaylaştırır.
Ceviz nasıl seçilir
Bir ürün satın alırken birkaç kurala uymalısınız.
- Kabukta soyulmamış çekirdekleri satın almak en iyisidir, maksimum süre saklanabilirler.
- İyi bir ceviz ağır olmalı, ayrıca kulağınızın yanında fındığı sallayıp dinleyebilirsiniz. Çekirdekçik açıkça içeride yuvarlanıyorsa, bu, somunun zaten eski ve basitçe kuruduğu anlamına gelir.
- Kaliteli bir somunun kabartmalı kabuğu açık, tek tip bir renge sahip olmalıdır. Üzerinde çatlak veya talaş olmamalıdır.
Soyulmuş fındık satın almaya gelince, son kullanma tarihlerine ve ambalajın sıkılığına dikkat etmeniz gerekir. Ambalaj hasar görürse, yüksek olasılıkla ürün, hava ve bakterilerin etkisi altında oksitlenmeyi ve bozulmayı başarmıştır.
Ceviz nasıl saklanır
Rafine edilmemiş çekirdekler, bir yıla kadar faydalı özellikleri koruyabilir. Ancak karanlıkta, 10 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta serin bir yerde tutulmaları gerekir. Soyulmuş nükleollere gelince, buzdolabında bile 2 haftadan fazla kullanılamazlar. Raf ömürlerini uzatmak için fırında pişirilip plastik torba veya plastik kapta dondurulabilir.
Sonuç
Cevizin yararları ve zararları, ürünün kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Mutlak kontrendikasyonların yokluğunda, inceliğin sağlık durumu üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır, sadece fındıkların kokuşmadığından ve miktarlarını kontrol etmediğinden emin olmanız gerekir.
Yorumlar