Kek, evde ikindi saatlerinde ya da ani misafir toplantılarında pratik ve iştah açıcı görünümü ile kalıplaşmış ikramlarımızdandır. Keklerin çikolatalı pastaya benzeyen formları ise, özellikle çocuklar tarafından sevilmektedir. Ağlayan kek pastası da bu çeşitlerinden biridir. Peki, lezzetli ve kolay ağlayan kek nasıl yapılır? Farklı tariflerle öğrenelim!
Ağlayan Kek Püf Noktaları:
- Kek hazırlarken yumurta ve şekeri çok iyi çırpmalısınız. Beyaz bir köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpılmalı.
- Çikolata sos kekin üzerine dökülürken kesinlikle sıcak olmamalı ve tamamen soğutulmalıdır.
Ağlayan Kek Malzemeleri
- 4 tane yumurta
- Toz şeker (1 su bardağı kadar)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı kakao
Ağlayan Kek Sosu
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 paket çikolata sosu
- Yarım litre süt
Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.
- Daha sonra sıvı yağı ve sütü üzerine ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Un, kakao, vanilya, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek, kıvam alana kadar karıştıralım.
- Yağladığınız tepsi ya da kek kalıbına karışımı dökelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. (Her fırının pişirme süresi farklılık gösterebilir, kekimizi sık sık kontrol edelim.)
Ağlayan Kek Sosu Nasıl Yapılır?
- Bir kap içerisinde süt ve krem şantiyi kabarıncaya kadar çırpıp buzdolabına koyalım.
- Daha sonra çikolata sosunu yarım litre süt ile koyulaşıncaya kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Ağlayan kek yapımına gelince, kek piştikten sonra üzerini süt ile ıslatalım. Ardından da soğuyan krem şantiyi kekin üzerine dökelim. Çikolata sosunu da krem şanti üzerine dökerek, dilimleyip servis yapalım.
5 Dakikada Ağlayan Kek Tarifi
- 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri iyice çırpalım.
- Yarım bardak süt, 3 yemek kaşığı kakao ekleyip, çırpmaya devam edelim.
- 1,5 su bardağı un ile çırptıktan sonra bir kaşık sıvı yağ ekleyelim. En son bir paket kabartma tozu ekleyip biraz karıştıralım.
- Kek hamurunu borcama dökelim ve 180 derecede ısıtılmış fırına koyalım. Kekimiz piştikten sonra, üzerine kesikler atarak 1 su bardağı sütü dökelim.
- Bu sırada, ayrı bir kapta bir paket krem şanti ve sütü çırpalım. Yine ayrı bir kapta çikolata sosunu koyulaşıncaya kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Kekin üzerine soğuyan krem şantiyi ve sonra çikolata sosunu dökelim. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ağlayan kek süslemesi için ise, kek üstüne dairesel olarak çikolata sosu tamamen döküldükten sonra krem şantiyi aralıklarla gezdirerek, ebruli bir görünüm verebilirsiniz. Ya da krem şantiyi kekin üzerine bulayıp, daha sonra çikolata sosunu aralıklı gezdirip dalgalı bir görünüm verebilirsiniz.