3 tane orta boy havuçYarım demet maydanozYarım çay bardağı zeytinyağı1 tepeleme yemek kaşığı un1 çay bardağı( klasik boy) tel şehriye1 büyük çorba kasesi haşlanmış didilmiş tavuk göğsüTuz12 su bardağı tavuk suyuÖncelikle tavuk göğsü 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağında yüksek ateşte 3-5 dk kadar çevrilerek hafif kızartılır ve üzerine bol su dökülerek haşlanır.Bu şekilde çok lezzetli ve kokusu mis gibi tavuk suyu oluyor.Suyu bolca koyarsanız iyi olur çorbada kullanacağız çünkü.Tavuk haşlanınca didilir.Havuçların kabukları soyularak rendelenir.Çorba tenceresine alınıp üzerine zeytinyağı dökülerek 3-5 dk kadar sotelenir.Un ilave edilip 2 dk kokusu çıkana kadar kavrulur.Maydanoz ince ince kıyılıp eklenir ve 1 dk daha karıştırılıp çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırarak tavuk suyu eklenir.Ben 12 su bardağı kullandım.Bir kaç bardak artırılıp azaltılabilir.Temkinli koyarsanız iyi olur.Kıvamı çok koyu olmayan bir çorba.Böyle 2 dk kaynatılıp tel şehriyesi ve tavuk etleri ilave edilerek şehriyeler pişene kadar 5 dk gibi kaynatılır. Hepsi bu kadar.
(Visited 3 times, 1 visits today)