22
Nis 15
Keki için:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Tüm malzemeleri çırpın ve düz fırın tepsisine yayın. 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pembe pişirin, soğumaya bırakın.
Üst sosu için :
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket toz çikolata sosu
Hepsini bir tencereye koyup bir taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp içine 40 gr bitter çikolata ekleyip karıştırın.
Yan sosu için :
2 yemek kaşığı nesquik’i 2 su bardağı süt ile bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kaba bolca hindistan cevizi koyun.
Soğuyan keki kare kare kesin.Karelerin kenarlarını nesquikli süte hafifçe batırın. Daha sonra hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına yerleştirin. En son karelerin ortasına dikkatlice çikolata sosundan koyun (kenarlardan akmasın) ve dilediğiniz malzemeyle süsleyin. (Badem, hindistan cevizi, yeşil fıstık gibi)
Afiyet olsun !
16
Nis 15
500 gr dana eti (bütün olarak)
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet soğan
5 adet sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı soya sosu
Üzeri için : Susam
Eti bir gece önceden bütün olarak buzluğa atın dondurun. Ertesi gün hafifçe çözdürün (ama hala sert olacak sakın yumuşayana kadar çözdürmeyin dilimleyemezsiniz) ve keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin.
Soğanları piyazlık, havuç ve kabağı jülyen (kibrit çöpü gibi) doğrayın.
Yağı tavaya alıp kızdırın. İçine etleri ve sarımsakları atıp iyice pişirin. Etler piştikten sonra sebzeleri ve soya sosunu ekleyip karıştırın. Sebzeler hafif diri kalacak şekilde pişirin. Susam döküp bir karıştırın. Yanında basmati ya da yasemin pilavı ile servis edin.
Afiyet olsun !
12
Nis 15
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 portakalın kabuğunun rendesi
2 yumurta (bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
5 su bardağı un
Kuru üzüm, fındık, ceviz, hindistan cevizi (miktarı damak zevkinize göre ayarlayın)
İçine katacağınız malzemeler hariç (üzüm, ceviz gibi) tüm malzemeyle ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Daha sonra üzüm, ceviz, fındık, hindistan cevizini (ya da istediğiniz herhangi bir malzemeyi) ekleyin ve hamurla bütünleşene kadar yoğurun. Küçük portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun !
09
Nis 15
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
Yarım su bardağı bezelye
1 kase dilimlenmiş beyaz lahana
1 kase dondurulmuş ıspanak
1 kase haşlanmış kurufasulye
1 kase makarna (istediğiniz şekil)
* Kaseler orta büyüklükte
Tuz, karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
Soğan, havuç, patates ve kabakları küçük küpler halinde doğrayın. Lahanayı ince ince kıyın. Sarımsakları ezin.
Makarna, kurufasulye ve salça hariç tüm malzemeleri tencereye alıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında güzelce soteleyin. Daha sonra salçayı ekleyip biraz daha soteleyin. Sebzelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Tavuk suyunu, tuz ve karabiberi de ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişmeye yakın makarna ve kurufasulyeleri ilave edin. Tekrar tuzunu ve suyunu kontrol edin. (Kullandığınız makarna tipine göre su oranı değişebilir) Makarnalar da yumuşayınca çorbanız hazır demektir.
Afiyet olsun !
05
Nis 15
Bu da aile arası kutlama için pratik Ben 10 pasta. Üzerine gerçek oyuncaklar koydum. Sizlere fikir olsun diye fotoğraflarını paylaşmak istedim.
Sevgiler
02
Nis 15
Ne güzel şey teyze olmak :)
29
Mar 15
Hamuru için:
125 gr tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Yarım çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
– Tüm malzemelerle hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 15 dk dinlendirin. Tart kalıbını yağlayın ve hamuru elinizle bastıra bastıra yayın. Heryerine kürdanla ya da çatalla delikler açın. 160 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
İç harcı için :
400 gr mantar
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kırmızı biber (minik küp şeklinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (minik küp şeklinde doğranmış)
Tuz, karabiber, pul biber
– Soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip mantarlar suyunu salıp çekinceye kavurun.
Beşamel sos için :
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı soğuk süt
Az karabiber
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– Unu yağla kavurun. İçine sütü ilave edip kıvam alıncaya kadar karıştıra karıştıra pişirin. Karabiber ve kaşarı ekleyip karıştırın.
Kiş’i birleştirmek için :
Pişen kiş hamurunun üzerine mantarlı harcı döşeyin. Beşamel sosla kaplayın. Üzerine bolca kaşar rendesi ve pul biber serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun !
23
Mar 15
6 adet elma
1,5 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın (aromasını vermesi için tencereye koyarken ortadan ikiye kırın)
4-5 adet karanfil
Elmaların kabuklarını soyup istediğiniz irilikte küp küp doğrayın. Suyla birlikte tencereye alıp tarçın ve karanfilleri ekleyin ve elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Şekeri ilave edip 5 dk daha kaynatın. Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun !
22
Mar 15
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
75 gr eritilmiş tereyağ
1 çimdik tuz
5 su bardağı un
İçi için:
50 gr tereyağ
80 gr çikolata
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın
Sütün içine mayayı ve 1 tatlı kaşığı şeker koyup 5 dk köpürmesi için bekletin.
Daha sonra tüm hamur malzemelerini ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Tereyağını eritin. İçine çikolatayı atın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
Mayalanan hamuru unlu tezgaha alıp birkaç kez yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün ve her birini yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine tereyağında erimiş çikolatayı sürün. Daha sonra şeker ve tarçınlı karışımından her yerine dökün, çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Ruloları 1,5 cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serdiğiniz fırın kalıbına yan yana dizin. Yarım saat tepside dinlendirin ve daha sonra 180 derecede önceden ıstıttığınız fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun !
21
Mar 15
5 adet kabak
500 gr kıyma
1 kahve fincanı ince bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz, karabiber, kuru reyhan, pulbiber
Sosu için:
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
Tereyağ
Pulbiber, nane
Kıymayı bulgur, soğan, tuz, karabiber, reyhan, pulbiber ile bir kasede yoğurun.
Kabakların üzerini tırtıklı kazıyın ve birer parmak kalınlığında halkalar kesip içlerini oyun. Ortalarına kıymalı harçtan koyup avucunuzun içinde iki tarafından bastırın. Hazırladığınız dolmaları yayvan bir tencereye tek sıra halinde dizin. Üzerine zeytinyağ gezdirin, biraz tuz serpin. Kabakların yarısına kadar su ekleyin ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağda hafif yakılmış pul biber ve nane dökün.
Afiyet olsun !