`
iş
ICAP danışmanları ve iş zekası grubunun yeni bir çalışması, Yunanistan'daki zeytinyağı endüstrisinin mali kriz bağlamındaki bazı konularına değiniyor.
2009 - 2010 sezonunda yerli zeytinyağı üretimi bir önceki sezona göre yüzde 4.3 azaldı. Birisinin bekleyebileceğinin aksine, çalışma üretimdeki düşüşü krizle değil, her hasat mevsiminde hüküm süren hava koşullarıyla ilişkilendiriyor.
Öte yandan, hanehalklarının görece yüksek perakende fiyatı olan zeytinyağının sınırlı kaynakları ile bağlantılı olarak sınırlı kaynakları, zeytinyağı tüketiminde yüzde 6.1 oranında düşüşe neden olmuş, bu durum piyasa fiyatının düşmediği piyasa başarısızlığının tipik bir gösterimini temsil etmektedir. sınırlı talep nedeniyle beklendiği gibi.
Standartlaştırılmış petrol, dökme zeytinyağından elde edilen rekabet nedeniyle yüzde 9.3'lük dönemde talepte belirgin bir düşüş yaşadı - bu, basın tarafından yorumlanan çalışmaya göre yine hane halkı gelirindeki kesintiden kaynaklanıyor. Bu arada, bağımsız üreticiler tarafından üretilen daha ucuz ve sözde daha düşük kaliteli özel etiket zeytinyağına artan bir talep vardı.
Harika rağmen yakın zamanda incelenen zeytinyağı standardizasyonunun faydalarıYunanistan'daki üreticiler halen dökme zeytinyağına dayanmaktadır. Bu nedenle, araştırma, petrol ihracatının daha büyük kısmının (özellikle İtalya'ya) büyük oranda dökme yağ olduğunu ve iç tüketimin yaklaşık yarısının tekrar dökme zeytinyağı olduğunu, bunun da üreticilere sınırlı gelir sağladığını söylüyor.
Çalışma, Yunanistan petrol pazarını olgun buluyor; Yine de çocuk hastalıkları gösterir.