Ev Usulü Labne Peyniri Yapılışı
Ev yapımı tarifler her zaman sağlık ve hijyen için daha iyidir. Aldığımız ve kattığımız ürünleri bildiğimiz için satın alınan ürünlerdeki gıda boyaları çeşitli kimyasallar ve uzun ömürlü olması için içine katılan yabancı maddeler olmadığı için sağlıklıdır.
Malzemeler:
- 400 gr süt ( 2 bardak )
- 400 gr krema ( 2 ufak kutu )
- Yarım yemek kaşığı yoğurt
- bir damla sirke
- Çok az tuz ( kahvaltı için kullanacak olanlar tuz eklesin, tatlı için kullanacak iseniz tuz eklemeyin )
Yapılışı:
- Krema, süt, yoğurt ve sirkeyi bir tencereye alıp karıştırın. Ocağa alıp, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dk ara sıra karıştırmaya devam edin.
- Ocağın altını kapatıp, peynir soğuyana kadar bekleyin. Soğuyunca bir tülbente koyup süzülmesi için yüksek bir yere asın.1 saat bekleyin.
- Suyu süzüldükten sonra peyniri bir saklama kabına alıp buzdolabına koyun.
- Yarım saat dinlendikten sonra dolaptan çıkarıp mikserle güzelce çırpın.
- Bir gece dolapta dinlendirip ertesi gün afiyetle yeyin