Fesleğen pestosu ve permazan peyniri ile uyarlanmış Lingullini makama
Malzeme Listesi:
Hamur için.
500 gr un
4 adet yumurta
az tuz
1 cl zeytinyağı
Sos için:
1/3 bağ fesleğen
10 gr güner içi
6 cl zeytinyağı
10 gr toz permazan
4 cl krema
Az tuz
Az karabiber
Hazırlanışı:
Un, yumurta sarısı, zeytinyağı ve tuz ile, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın ve dolapta dinlendirin.
Spagetti makarna kalınlığından biraz daha geniş olarak kesin.
Fesleğenleri sıcak suda blance edin.
Kavrulmuş güner içi ve zeytinyağı ile birlikte hamilton beach’de çekip krema ile birlikte ocakta kaynatın.
Permazan peyniri ve bahartlar ile tatlandırın.
Makarnayı haşlayın ve sos ile karıştırın.
Dilerseniz, servis etmeden önce permazan peyniri rendeleye bilirsiniz.