Garnitürlü Tavuklu Bohça Börek TarifiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
12porsiyon
50
15
65
malzemeler
4 adet yufka
1 şişe sade soda
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için: 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 küçük kavanoz garnitür (340 gr)
Tuz
Karabiber
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörekotu yada susam
yapılışı
- Teflon tavada sıvı yağ ile minik minik doğranmış soğanı kavurun. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük küçük parçalara ayırıp tavaya ilave edip çok az kavurun.
- Suyun altında yıkadığınız garnitürü, tuz ve karabiberi de tavaya ekleyip bir iki dakika daha karıştırıp tadını ayarlayın ve altını kapatıp soğuması için bekletin.
- Derin bir kasede sade soda ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla yufkanın her tarafına sürün. Yufkanın karşılıklı iki tarafını da hafif üst üste gelecek gibi katlayıp sodalı yağ sürün. Diğer kenarlarını da yine hafif üst üste gelecek gibi kapatıp üzerine tekrar sodalı yağ sürün.
- Yufka kare şeklini alacak. Bıçakla dört eşit parçaya ayırıp soğuyan harç dan her parçanın üzerine birer kaşık koyun ve bohça gibi kapatın.
- Kapattığınız kısmı aşağı gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ya da susam dökebilirsiniz.
- Fırını 180-200 derecede 15 dakika ön ısıtma yapıp altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için mutfaknameleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.