Taze Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?
4 kişi
10
Domateslerin kabuklarını bıçak yardımı ile soyup, doğruyoruz.
Aynı şekilde soğanları da küp küp dilimliyoruz.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, orta büyüklükte doğruyoruz.
Kabuklarını soyduğumuz kerevizleri, orta büyüklükte doğruyoruz. Öte yandan enginarı da kare şeklinde doğrayarak farklı bir kaseye alıyoruz.
Güvece koymak üzere brokoli ve enginarın çiçeklerini ayırıyoruz.
Kabuklarını soyduğumuz kabakları da aynı şekilde doğruyoruz.
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyuyoruz.
Misket patates olarak kullanacağımız patatesleri de kaseye koyuyoruz.
Diğer sebzeler gibi havuçları da doğruyoruz.
Önceden doğramış olduğumuz domatesleri güvece döşüyoruz.
Domateslerin üzerine soğanları koyuyoruz. Sonra bunların üzerine önceden doğradığımız yer elmasını, havucu, enginarı, kerevizi ve patatesi ilave ediyoruz.
İnce ince kıydığımız sarımsakları ve biberleri aralara ekiyoruz.
Tekrardan patlıcanları, brokoliyi, kabak ve karnabaharı döşüyoruz.
Üzerine tekrar biber ve sarımsakları ekliyoruz.
Biraz da domates koyuyoruz. Pul biber, tuz ve karabiber ekiyoruz.
Zeytinyağını da üzerine döküyoruz.
Son olarak bir miktar su ilave edip güveci aliminyum folyo ile kapatıyoruz.
Kaynayana kadar pişiriyoruz.
Ardından yaklaşık 1 saat pişmek üzere fırına alıyoruz.