Akşam yemeğine misafiriniz varsa malzemeleri artırıp bu yemeği yapabilirsiniz. Hem doyurucu hem lezzetli hem kolay hem de görüntüsüyle gönüllere taht kurar. Az kıyma varsa ve değişik bir şeyler olsun istiyorsan al sana farklı bir tarif. Diğer tariflerime de göz atıp deneyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kıyma Harç Için:
- 300 gram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Patates Harç İçin:
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Patatesi rendeledikten sonra mutlaka suyunu sıkın.
- Patatesi yağlı kağıt üzerine serin rulo yapması kolay olsun.
- Patates harcı tepsiye bir cm kadar kalınlığında yaydırın.
- Patatesi fırına yerleştirirken alt rafa yerleştirin alt kısmı da iyi pişsin yağlı kağıttan ayrılsın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle patatesi soyup rendeleyin sonra elinizle suyunu sıkıp bir kaseye alın.
- Içine yumurta, kaşar peyniri ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye döküp kaşık yardımıyla yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Patates pişerken sizde kıymayı hazırlayın.
- Uygun bir tencereye yağ ve kıymayı alıp kavurun.
- Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sonra yemeklik doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Ardindan salçaları ilave edin karıştırın.
- Baharat ve sıcak suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Kızaran patatesi fırından alın kıyma harcı döküp her yerine gelecek şekilde yayın.
- Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklini verin.
- Üzerine kaşar peyniri serpin tekrar fırına verin.
- Kaşar eriyince maydanoz serpip servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Yanına arpa şehriye pilavı çok güzel olur.