Baklavalık Yufkadan Burma Baklava
Malzemeler : (8-10 Kişilik)
1 paket baklavalık yufka
2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket tereyağı
Şerbeti için :
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3,4 damla limon suyu
Hazırlanışı :
Önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Şerbet fokur fokur kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve bir 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Şerbet biraz ılıdıktan sonra buzdolabına koyup soğutun. Baklavalık yufkaları tezgahın üzerine açıp her bir katına tereyağı sürüp ceviz serpelim. Yufkaları teker teker oklava ile sarın, oklavadaki yufkayı elinizle her iki tarafından büzüştürün ve yavaşça oklavadan çıkartın.
Cevizler bitene kadar bütün yufkalara aynı işlemi yapın. Borcam bir tepsiye oklavadan çıkarttığınız burma baklavayı sıra sıra dizin.
En son üzerine eritilmiş tereyağını bir fırça ile sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Burma baklavalar fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbetin hepsini birden dönmeyin yavaş yavaş dökün. Bir kaç saat soğuması için beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.