Rulo Katmer
Gerekli Malzemeler
15 adet baklava yufkası,
125 gr tereyağı,
100 gr toz çam fıstığı,
Şerbeti için:, 1,5 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı su,
1/2 adet limon,
Hazırlanışı
1. Orta boy bir tavanın içerisine 125 gr tereyağı koyup eritin ve iyice köpürdükten sonra altını kapatın. Yağı üzerine çıkan ve dibine çöken ayranından arındırın.
2. Baklava yufkalarını ortadan ikiye kesiniz, kenarlarında kuruyan yerleri kesip atınız. Yufkaların her birini tek tek yağlayıp, üzerlerine fıstık serpiniz. Oklavanın etrafına dolayıp, rulo haline getirip, pişirme kabına dizin.
3.Pişirmek için kullanacağınız fırın kabını bir miktar eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Kalan tereyağının köpüksüz yerini bir fırça yardımıyla katmerlerin üzerlerine sürün. Ve 180 derece fırında 20 dakika, altın sarısı renk alıncaya kadar pişmeye bırakın.
Şerbeti için: Orta boy bir tencerenin içerisine 1.5 ı su bardağı suyu, 1.5 su bardağı şekeri ve yarım limonu atıp kaynamaya bırakın. Fırından çıkan katmerlerin üzerine şerbetini dökünüz ve soğuk olarak servis yapın.