Gerekli malzeme: 2 limon 1 su bardağı tozşeker 7 yaprak jelatin 2 kutu krema 1 paket labne peyniri
1 paket petitbeurre bisküvi 125 gr margarin
1 Bisküvileri robotta çekip un haline getirin ve eritilmiş margarin ile yoğurarak kelepçeli kalıbın tabanına yayın. 2 Jelatinleri soğuk suda ıslatıp 5 dakika bekletin. Isıya dayanıklı bir kasede benmari usulü eritin. Sıvı kremayı sertleşene kadar yüksek devirde çırpın 3 Labne peyniri, şeker, 2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğunu çırpın. Ilınan jelatinleri ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Şantiyi labneli karışıma ekleyin ve bisküvi tabanının üzerine yayın. 4 Bir spatula ile üzerini düzeltin ve ince limon dilimleri ile süsleyin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.