Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı
Malzemeler:
2-3 parça mercimek kadar damla sakızı
6 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
6 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
3 çorba kaşığı susam
Yapılışı:
İlk olarak damla sakızını biraz şekerle birlikte bir havanda dövüp iyice toz haline getirin. Daha sonra bir tencereye süt, şeker ve irmiği koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte güzelce pişirin. Arkasından koyulaşınca tereyağını ekleyin karıştırın ve ocaktan alın.
El yakmayacak kadar ılınmaya bırakın. Daha sonra yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Çırpılmış yumurtayı ılık muhallebiye iyice karıştırarak güzelce yedirin. Dövülmüş damla sakızını ilave edip bir kez daha karıştırın. Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtın.
Arkasından küçük bir fırın tepsisini birazcık tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız muhallebiyi fırın kabına döküp üzerini iyice düzleyin. Üzerine susam serpin. En son olarak fırının orta rafında üstü altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…