Mozaik Pasta Tarifi
2.817
Mozaik pasta sevenler için harika bir tarif mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- Yarım su bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 250 gram sütlü çikolata
- 1 fiske tuz (çikolatanın lezzetini ön plana çıkarmak için)
- 2 paket burçak bisküvi
Hazırlanışı:
- Tencereye süt, şeker ve kakao alınır ve kısık ateşte pişirilir, kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
- Bu aşamada bir tatlı kaşığı tereyağı ve 250 gram çikolata küçük parçalara ayrılır ve ilave edilir.
- Çikolatanın bir kısmı eriyor, bir kısmı da küçük parçacıklar halinde kalıyor.
- Yerken o arada bir ağzınıza gelen çikolata parçacıklarının lezzeti anlatılmaz yaşanır.
- Karışımın iyice ılımasını bekleyin ve ılıdıktan sonra burçak bisküvileri iki üç parçaya bölüp ilave edin.
- Yavaşça bir kere karıştırın, dikkatli karıştırın bisküviler ezilmesin.
- Yağlı kağıdı ince uzun bir kek kalıbının içine genişçe serin, hazırlanan karışımı dökün.
- Hemen kenarlarını üste gelecek şekilde kıvırarak sarın.(Kek kalıbı yerine ince uzun bir taban da ayarlayabilirsiniz, işinizi kolaylaştırmak için. Yoksa yağlı kağıdı mozaik pasta akmayacak şekilde güzel paketlerseniz, direkt de koyabilirsiniz.)
- Hızlı bir şekilde dondurucuya atın ve ortalama 40-45 dakika sonra dondurucudan çıkarın ellerinizle bastırarak üçgen olmasını sağlayın.
- Tekrar dondurucuya atın. (baştan şekil veremiyorsunuz cıvık olduğu için)
- 5-6 saat sonra mozaik pastanızı soğuk soğuk servis edebilirsiniz.
- Kalan kısmını bekletmeden dondurucuya atın yoksa erir şekli bozulur.
- Servis ederken de tıpkı dondurma da olduğu gibi son anda buzluktan çıkarın bekletmeden ikram edin.