Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
Zeytinyağlı Enginar Hazırlanışı
Bir tencereye zeytinyağı ve soğanları alın.
Üzerine tuz, karabiber ve şeker serpip iki dakika pişirin.
Sebze suyu, limon suyu ve unu iyice karışacak şekilde çırpın.
Tencereye havuçları ekleyin.
İki dakika daha pişirin.
Unlu su karışımını ekleyin ve enginarları yerleştirin.
Üstünü kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bu arada bezelyeleri içine tuz attığınız kaynar suya atın.
Pişince süzüp buzlu suya aktarın.
Enginarlar hafif yumuşamaya başlayınca kerevizleri ekleyin.
Enginarlarınız piştiği zaman altını kapatıp süzdüğünüz bezelyeleri ekleyin.
Ilındıktan sonra kıyılmış dereotu ve biraz daha zeytinyağı gezdirin.
Afiyet Olsun!