Bugün farklı bir bulgur köftesi tarifi olan Yumurtalı Bulgur Köftesi tarifi MutfakYolu okurlarımız için yayında. Hazırladığınızda da göreceksiniz ki ortaya harika bir lezzet çıkacak. Özellikle de altın günlerinizde diğer tariflerin yanında farkınızı ve yemeğinizin lezzetini herkese gösterin. Afiyet olsun şimdiden.
Yumurtalı Bulgur Köftesi Malzemeleri
- Yarım kilogram köftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı domates Salçası
- 1 kâse isot ev biberi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 tane yumurta
Yumurtalı Bulgur Köftesinin Yapımı
- Öncelikle bulgur, salça, biber, tuz ve ufak doğranmış kuru soğanı geniş bir tepsiye ekleyin.
- Yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sırasında içerisine azar azar su ilave edip yoğurun.
- Bir müddet sonra yumuşak olan köftenin içerisine ufak doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip biraz daha yoğurun.
- Sonra yumurtaları bir kabın içine kırıp çırpın. Bu yumurtaları da kızgın yağda pişirdikten sonra köfteye ilave edip karıştırın.