Tavuk göğsü Romalılardan Bizanslılara onlardan da Türklere geçmiştir. Avrupa'da Orta çağ sonunda unutulmuş Türklerde ise yapılmaya devam edilmiştir. Halen yapılan ve çok sevilen bir tatlı türüdür. Tavuk göğsünün içerisine süt, şeker, nişasta, un ve tavuğun göğüs eti haşlanıp koyularak yapılır. Ancak yalancı tavuk göğsünde tavuk eti kullanılmadan yapılır. Tavuk göğsü sütlü bir tatlı olmasından dolayı kalori değeri düşük hafif bir tatlı türüdür. Hazırlanması ve yapılışı oldukça kolay kullanılan malzemesi de az olan rahatlıkla yapılabilecek bir tatlıdır. Yemeklerden sonra ikram edilebileceği gibi misafir ikramlarında çay yanında da sunulabilir.
Tavuk Göğsü Malzemeler
1 litre az yağlı süt
Yarım tavuk göğsü
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2,5 su bardağı su
Tavuk Göğsü Yapılışı
Bir tencere içerisine tavuğun göğüs eti koyulup ilk olarak orta ateşte kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alınıp tavuk eti iyice haşlanır. Haşlandıktan sonra ocaktan indirilip derin bir kasenin içinde ele iyice etler didiklenir. Bir süzgecin içine tavuk eti koyulup su altında elle ovuşturularak yıkanır. Daha sonra da soğuk su dolu bir kabın içerisinde yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletilir. Sonra sudan çıkartılıp süzgeçte yıkanır ve yine soğuk su dolu bir kap içinde 15-20 dakika bekletilir. Bu işlem 3-4 defa aynı şekilde tekrarlanır. En sonunda tavuğun göğüs eti süzgeç içinde soğuk su dolu bir kaba oturtularak buzdolabında bir gece bekletilir. Ertesi gün tavuğun göğüs etleri çıkartılıp bir kaç kez daha soğuk su ile yıkanır ve suyu sıkılarak bir tabağa alınır.
Bir tencereye süt koyulup kaynatılır. Süt kaynamaya başlayınca ocaktan indirilip içine tavuk etleri koyulur ve el blenderi ile 3-4 kez iyice çırpılır. Sonra yine ocağın altı kısık açılarak 15-20 dakika kadar tahta kaşıkla dövülerek karıştırıp pişirilir.
Çukur bir kasenin içine mısır nişastası ve pirinç unu koyulup üzerine 2,5 su bardağı soğuk su eklenip karıştırılır. İyice karıştırarak unların pütürsüz olması gerekir. Tencere ocaktan indirilir ve tencerede ki sıcak sütten 2-3 kaşık kadar nişastalı karışımın içine dökülüp karıştırılır. Daha sonra da hazırlanan bu karışım azar azar tencereye eklenip bir taraftan da karıştırılır. Tencere tekrar ocağa koyularak yaklaşık beş dakika daha kısık ateşte pişirilir. Üzerine bir su bardağı toz şeker ekleyip tahta kaşık ile dövülerek karıştırılır. Yaklaşık 15 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra koyu bir kıvam alır, o zaman ocaktan indirilir. Tencere ocaktan indikten sonra üzerine bir paket vanilya döküp yine kaşık ile karıştırılır.
Borcam tepsi su ile ıslatılır ve fazla su varsa dökülür çünkü sadece ıslak olması yeterlidir. Hazırlanan tavuk göğsü tepsiye yavaşça dökülür. Ilık olunca üzeri streç ile kapatılarak buzdolabında yaklaşık olarak 4-5 saat bekletilir. Servis yapılacağı zaman dilimlenip,üzerine tarçın serpilir. Tavuk göğsü servise hazırdır.
Afiyet olsun...
Son Güncelleme : 10.12.2018 03:04:02
Tavuk Göğsü ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
bazılarıda önce yağı eritiyor hangisi daha doğru ben yapinca jöle kıvamında durmuyor bu tarifi uygularsam resimdeki kıvamı yakalayabilir miyim ? Nuran . 02.04.2013
CEVAP YAZ
Tavuk Göğsü Tatlısı
Tavuk Göğsü tatlısı, tam anlamıyla lezzet deposu! Oldukça hafif olması, lezzetinden ödün vermemesi ve tavuğun o orijinal lezzetinin damağa gelmemesi tatlıya olan bağımlılığı bir kat daha arttırıyor. Ancak bu tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereke...
Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi
Bisküvili Tavukgöğsü tatlısı enfes lezzeti ve harika tadıyla sevdikleriniz ve kendiniz için mükemmel bir ziyafet olacaktır. Bisküvili Tavukgöğsü Malzemeleri: 2 paket kakaolu bisküvi½ paket margarin1 litre süt10 çorba kaşığı toz şeker4 çorba ...
Tavuk Göğsü Yemekleri
Tavuk Göğsü yemekleri ile size sürpriz yapan misafirlerinize sizde ilginç sunum hazırlayıp sürprizler yapabilirsiniz. Pişirilmesi oldukça kolay ve zahmetsiz olan Tavuk Göğsü ile harika yemekler üretmek mümkün Tavuk Göğsü yemekleri; Fırında T...
Kadayıflı Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü hepimizin bildiği sütlü hafif bir tatlı olmuştur. Kadayıf ise şerbetli bir tatlı olarak sunulur. Türk mutfağında çok sevilen bu iki farklı tür tatlı birleştirilerek çok daha güzel bir tatlı türü oluşturulmuştur. Kadayıf tatlısı tavuk göğs...
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü, irmikli tavuk göğsü hem hafif, hem yapımı kolay, hem de pratik bir tatlıdır. İrmikli tavuk göğsü düşük kalorili sütlü bir tatlı olduğu içinde çok tercih edilen bir tatlıdır. Ayrıca çocuklarında çok sevdiği hafif bir tatlıdır. İr...
Tavuk Göğsü Tarifi
Tavuk göğsü tarifi Romalıların yaptığı bir tatlı iken, Bizanslılara ve sonrasında Türklere kadar gelmiş sütlü bir tatlıdır. Normalde şeker, süt, pirinç unu ve tavuk göğsü ile yapıldığından bu isimle anılmaktadır. Göğüs etiyle yapılanı oldukça zaman a...
Oktay Usta Tavuk Göğsü
Oktay Usta Tavuk Göğsü, ananelerimiz meşhur sütlü tatlılar arasında yer almakta. Küçükken bayramlarda ananelere el öpmeye gidildiğinde tavuk göğsü ikram edilirdi ve kız torunlarına basit olduğu için ilk olarak tavuk göğsü nasıl yapıldığı öğretilirdi....
Kremalı Tavuk Göğsü Tatlısı
Kremalı Tavuk Göğsü Tatlısı, tavuk göğsü özellikle büyük küçük herkes tarafından beğenilerek tüketilen sütlü tatlıdır. Hem yapımı pratik hem de çok lezzetli olan kremalı tavuk göğsü tatlısını sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza hazırlayarak ikram edebi...
Nişastalı Tavuk Göğsü
Nişastalı Tavuk Göğsü, Birçok kişi yemek sonrasında tatlı yemek ister ancak kilo almak istemez. Bilindiği gibi sütlü tatlılar, protein ve kalsiyum kaynağıdır ve şuruplu hamurlu tatlılar kadar şişmanlatma özelliğini yoktur. Türk mutfaklarında her zama...
Kakaolu Tavuk Göğsü
Kakaolu tavuk göğsü, Kakaolu tavuk göğsü herkes tarafından sevilen bir pasta çeşididir. Vücuda ağır gelmeyen hafif bir pastadır. Yemek sonralarında ikram edilebilecek en ideal pasta çeşitleri arasında yer almaktadır. Büyük, küçük her yaştan kesime hi...
Çilekli Tavuk Göğsü
Çilekli Tavuk Göğsü, lezzetli ve bir o kadar da yapana övgü getiren güzel bir tatlıdır. Geleneksel bir tatlı olan tavuk göğsünün değişik şekillerde hazırlanması hem hazırlayan hanımlara övgü getirirken hem de ailece güvenle ve severek yenen tatlılar ...
Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Çikolata soslu yalancı tavuk göğsü, lezzeti ile damaklarda da muhteşem bir tat bırakan besin değeri oldukça yüksek olan bir tatlı çeşididir. Diğer tatlılardan yanı sıra oldukça hafif bir tada sahip olduğundan dolayı herkesin rahatlıkla yiyebileceği b...
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü Tatlısı
Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi
Tavuk Göğsü Yemekleri
Kadayıflı Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü Tarifi
Oktay Usta Tavuk Göğsü
Kremalı Tavuk Göğsü Tatlısı
Nişastalı Tavuk Göğsü
Kakaolu Tavuk Göğsü
Çilekli Tavuk Göğsü
Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Limonlu Tavuk Göğsü
Kedidilli Tavuk Göğsü Tarifi
Petibörlü Tavuk Göğsü
Kolay Tavuk Göğsü
Sütlü Tavuk Göğsü
Bisküvili Rulo Tavuk Göğsü
Patatesli Tavuk Göğsü Yemeği
Fırında Sebzeli Tavuk Göğsü
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü
Gerçek Tavuk Göğsü Tatlısı
Meyve Soslu Tavuk Göğsü
Izgara Tavuk Göğsü
Etimekli Tavuk Göğsü
Muzlu Tavuk Göğsü
Sakızlı Tavuk Göğsü
Kakaolu Bisküvili Tavuk Göğsü
Fırında Kaşarlı Tavuk Göğsü
Popüler İçerik
Limonlu Tavuk Göğsü
Limonlu tavuk ğöğsü, Çok farklı bir tarif olan limonlu tavuk göğsü tarifi paylaşılan sizinle. Sizde tatlılarda hafiflik arıyorsanız bu tarif tam size ...
Kedidilli Tavuk Göğsü Tarifi
Kedidilli tavuk göğsü tarifi, Kedidilli tavuk göğsü tarifi, yaz aylarının akşamlarında veya sıcak öyle saatlerinde gerçekten içinizi ferahlatan bir ta...
Petibörlü Tavuk Göğsü
Petibörlü Tavuk Göğsü, Hem çok hafif hemde oldukça lezzetli olan petibör bisküvili tavuk göğsü tatlısı yediden yetmişe herkesin severek yediği bir süt...
Kolay Tavuk Göğsü
Kolay tavuk göğsü, hem çok hafif, hem çok lezzetli, hemde çok pratik bir sütlü tatlıdır tavuk göğsü. Çocukların da zevkle yedikleri bu tatlı sağlık aç...
Sütlü Tavuk Göğsü
Sütlü Tavuk Göğsü, tarifi benim en çok sevdiğim sütlü tatlılar arasında yer alıyor. Her zaman misafirlerime sütlü tavuk göğsü nü tercih ediyorum. Üste...
Bisküvili Rulo Tavuk Göğsü
Bisküvili Rulo Tavuk Göğsü, Tavuk göğsü en sevilen sütlü tatlılardan birisidir. Her yaştan herkesin severek tükettiği bir tatlıdır. Tavuk göğsü tercih...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Nisan - 2019