Güveçte Mantarlı Pilav
Çok lezzetlidir, güveçte mantarlı pilav. En sevilen pilavlar arasındadır. Zor değil, denemenizi tavsiye ederim. Güveçte mantarlı pilavı deneyenler yorumlarını paylaşsın…
Güveçte Mantarlı Pilav İçin Gerekli Olan Malzeme Listesi:
- Haşlanmış yarım tavukgöğsü
- Baldo pirinç, 2 su bardağı
- Su, 3 su bardağı
- Haşlanmış bezelye, 1/2 su bardağı)
- Mantar 200 gr.
- Haşlanmış havuç 1 orta boy
- Soğan 1 orta boy
- Tuz,
- Karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Pilavımızın özelliği soslu olması, sosu bu pilava lezzet veriyor, sosu için gerkeli malzemeler de şöyle…
Güveçte Mantarlı Pilavın Beşamel Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 100 gr kadar kaşar rendesi
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
Güveçte Mantarlı Pilavımızın Hazırlanışı Şöyle:
Öncelikle pirinçlerimizi ılık, tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim.
Sonra da birkaç su yıkayıp pirinçleri süzgece alalım.
Bir tencereye küp doğranmış soğanı ve ince uzun dilimlenmiş mantarları da ilave edip birkaç dakika daha hafifçe kavuralım.
Daha sonra da mantarlarımızın suyu çekilince, pirinçleri üzerine ilave edip birkaç dakika daha kavuralım, içine haşlanmış ve küp doğranmış havucu, haşlanmış doğranmış tavuk etini, haşlanmış bezelyeleri, sıcak suyu, tuzunu ve karabiberi ilave edip ağır ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim
Pilavımızı güveç kaplarına dolduralım.
Beşamel Sosu Hazırlayalım:
Beşamel sosu için bir tavaya sıvı yağı alalım. Sıvıyağın içine unu ilave ederek birkaç kez çevirelim.
Sütü ve tuzu ilave edip üzeri göz göz olana kadar pişirelim.
Karışım ılıyınca içine yumurtayı da ilave ederek karıştıralım.
Ardından da güveç kapların üzerine gezdirelim.
Kaplarımızın üzerlerine kaşar rendesi serperek 200° ısıtılmış fırının üst rafında, üzerleri açık pembe olmalı, üzerleri açık pembe renk olana dek pişirin.
Pilavımız hazırdır, afiyet olsun…