Endülüs Gastronomi ve Turizm Akademisi, son yıllarda gıda kalitesi ve tanıtımı ve turizmle ilişkisi için çalışan kişi ve kuruluşları tek bir şirkette birleştirmek amacıyla oluşturulmuştur.
Doña Maria de las Mercedes Vakfı'nın rehberliğinde, geçen hafta Seville'de sunulan yeni Endülüs Akademisi, Kraliyet İspanyol Gastronomi Akademisi ve Iberoamerican Gastronomi Akademisi ile entegre edildi ve iş, kültür, gastronomi ve Endülüs turizm dünyasında.
Vakfın açıklamalarına göre Akademi'nin amacı, vatandaşların sağlığına fayda sağlamak ve popüler gelenekleri korumak ve Endülüs'ün önemli endüstrilerinden biri olan gastronomi ve turizm arasındaki ilişkiyi vurgulamaktır.
Yeni kurumun başkanlığı, Sertifikalı Kalite İş Derneği Landaluz'un başkanı Manuel Jurado tarafından gerçekleştirildi.
Ek olarak, işletme Javier Campos (Bodegas Campos); Gazeteci, şarap ve zeytinyağı uzmanı Paz Ivison ve ayrıca birçok prestijli uluslararası ödülde jüri üyesi; Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Camacho Angel Grubu) ve Alvaro Guillén (Acesur ve Landaluz Derneği) gibi zeytinyağı endüstrisine adanmış önde gelen işadamları ve kadınlar; TV sunucusu Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Endülüs Ağırlama Federasyonu); ve İspanyol Magistrate Guillermo Jiménez gibi diğer önemli toplum figürleri.
Akademinin sunumuna Seville Kraliyet Tıp ve Cerrahi Akademisi tesislerinde yapıldı ve Akdeniz Diyetinin önemini vurgulayan Kraliyet İspanyol Gastronomi Akademisi Başkanı Rafael Anson, sızma zeytinyağı - gıda ve sağlık arasındaki yakın bağlantı ve gastronomi ve kültürel mirasın önemi.