14 Haziran 2012 Perşembe
Ali Nazik
Malzemeler:
-300gr kıyma
-1 adet bostan patlıcan
-1 adet kurusoğan
-2 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-2 adet domates
-2 diş sarımsak
-1 kase süzme yoğurt
-tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı tozbiber
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Kıymayı tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyu çekene kadar pişirin.
Soğanı ve biberleri minik minik doğrayıp zeytinyağ ile birlikte kıymaya ekleyip 5dk kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve baharatlar ile birlikte kıymaya ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
Patlıcanı közleyip kabuklarını soyun ve çatal ile ezin.
Sarımsakları rendeleyip derin bir kasenin içerisine patlıcanı ve yoğurdu ekleyip sarımsakla karıştırın.
Servis tabağına ilk olarak yoğurtu harçtan koyup üzerine kıymalı harcı koyup istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun :))