Küçüklüğümden beri sevdiğim bir tatlıdır Kızarmış Ekmek Tatlısı..
Eski zamanlarda trabzon ekmeğinden dilimler kesip kızartırdık, şimdilerde o dilimler tost ekmeğine dönerek küçüldü 🙂 Bu tatlıyı bilmeyen birine anlattığımda önce şaşırıp sonrasında soğuk soğuk tadına baktıktan sonra da fikri değişiyor..
Malzemeler:
- 5 dilim ekmek
- 2 yumurta
Şerbet için:
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Üzeri için;
- Kaymak veya Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Öncelikle su ve toz şekeri bir tencerede kaynatıp limon suyunu ilave edip şerbeti soğutun.
- Ekmeklerin kenar kısımlarını ince bir şekilde kesip çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
- Kızarttığınız ekmekleri hemen soğuk şerbete alıp önlü arkalı şerbeti çektirip hemen çukur bir kaba alın.
- Diğer ekmek dilimleri içinde aynı işlemi uygulayıp kalan şerbeti ekmeklerin üzerine dökün.
- 2-3 saat buzdolabında bekletip soğuttuktan sonra kaymakla birlikte servis yapın.