İçerik Tablosu
EV YAPIMI TEL HELVA
Evde ip helvası yapılır mı? Tel helvanın malzemeleri nelerdir? İşte adım adım tarif ve resimlerle ev yapımı helva tarifi…
KABLOSUZ HELVA ÜRÜNLERİ
8-10 KİŞİ
125 gram yağ
4 su bardağı un
MUM HAKKINDA
500 gram toz şeker
150 ml su (1 su bardağı 200 ml)
1 yemek kaşığı limon suyu
KURUTMA TEPSİ
2 kaşık tereyağı
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip orta ateşte hafif pembeleşene kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Balmumu için toz şeker ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip koyulaşana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Çok geniş bir tepsiye dökün. Koyulaşan ve kehribar rengine dönüşen ağdayı tepsiye dökün.
Elinizle şekillendirebileceğiniz bir sıcaklığa gelene kadar bir kaşıkla karıştırın. Isıtılmış ağdayı elinize alın, gerin ve rengi pürüzsüz olana kadar katlayın. Kızartılmış ve soğutulmuş unu düz bir yüzeye dökün. Unun ortasına halka şeklinde yaptığınız balmumunu koyun. İki kişi, tozu ağdaya dökerek ağdayı kırmadan kaldırır. Bunu, halkanın mumunu aynı toz içinde döndürerek ve çekerek esneterek yapın.
Her ilmekten sonra halkayı 8 şeklinde yapın. Ardından 8 ilmeği birlikte katlayın ve tekrar ilmek haline getirin. Helva sertleşip un bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Telleri tamamen ayrılmış olan helvayı 10-15 cm uzunluğunda makasla kesip bir kap haline getirin ve ters çevirin.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]