Herhangi bir yıldönümünün en önemli özelliği nedir? Şüphesiz kutlamanın bittiği ve partiye son bir dokunuş sağlayan tatlı. Bu yüzden bugün yedi büyülü doğum günü pastasını gözden geçireceğiz , böylece en iyi tatlıyı seçebilirsin.
Doğum gününü hazırlamak iş gerektirse de, ev yapımı kek hazırlamak için biraz zaman ayırmaya ve ayırmaya değer , tadı her zaman daha iyidir ve biraz özenle renkli bir sunum yapabiliriz. Ailen ve arkadaşların kesinlikle çabanı anlayacaklar.
Zarif bir buttercream, frambuaz ve mascarpone tartıyla başladık . Sonucu görmek gibi görünmese de doğru ağızlık ile bu pastayı süsleyen güllerin şeklini almak çok basit . Deneyin ve bize söyleyeceksiniz.
- İçindekiler: 5 M yumurta, 50 gr tereyağı, 160 gr şeker, 160 gr un, kalıbı yağlamak için 1 tutam tereyağı, 200 gr yumurta akı, 300 gr şeker, oda sıcaklığında 250 gr tereyağı, birkaç damla pembe gıda boyası, 250 gr ahududu, 90 gr pudra şekeri, 500 gr mascarpone.
- hazırlık:Ceneviz pastasını hazırlayarak başlayacağız. Bunu yapmak için fırını önceden 180 derece ısıtıyoruz ve 20 santimetre çapında bir kalıbı yağlıyoruz. Ardından yumurtaları oda sıcaklığında şekerle birlikte üç katına çıkana kadar çırpıyoruz. Un, tereyağı ekleyin ve yavaşça karıştırın. Kalıbı doldurun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Tereyağlı krem yapmak için beyazları şeker ve pembe gıda boyası damlalarıyla karıştırıp 65 dereceye kadar ısıtıyoruz. Bu karışımı bir mikser kasesine koyup beze sertleşinceye kadar çırpıyoruz, ardından hafif ve pürüzsüz bir krema oluşturana kadar tereyağını parçalara ayırıyoruz. Kıvırcık nozullu bir boru çantasında rezerve ediyoruz. Dolgu için mascarpone’u kremsi olana kadar pudra şekeri ile çırpın, ahududuları ekleyin ve kekin içini doldurmak için ayırın. Montaj için pastayı üç parçaya keseceğiz. Her tabakaya meyve ile doldurma kremini dağıtıyoruz. Beze ve tereyağ kremini kekin yüzeyine sürdükten sonra Wilton marka pasta poşeti ve 1M nozul ile rozetler yapıyoruz.
Bu lezzetli kurabiye ve çikolatalı kek size çocukluğunuzu hatırlatmıyor mu? Kaçırılmaması gereken tarifler var ve bu onlardan biri. İster yetişkin ister çocuk olsun misafirlerinizle başarılı olacağınıza dair sizi temin ederim .
- İçindekiler: 1 buçuk paket dikdörtgen kurabiye, 100 ml süt, 15 ml Amaretto likörü (1 yemek kaşığı), 1 kavanoz 500 gr kakao ve fındık kreması, 200 gr fondan çikolata, 100 gr sıvı krema, 40 gr pudra şekeri (isteğe bağlı ), 20 gr tereyağı, çikolatalı erişte ve garnitür olarak M&M.
- hazırlık:Pastamızı hazırlayacağımız kalıbı hazırlayarak başlıyoruz. Tereyağıyla yağlayıp parşömen kağıdıyla hizaladık. Kağıdın bir kısmının kenarlardan dışarı çıkmasına izin veriyoruz, böylece pastayı daha kolay çözebiliriz. Kullanımını kolaylaştırmak için kakao ve fındık kremasını hafifçe ısıtın. Tencereyi mikrodalgaya koyarız ve düşük orta güçte iki veya üç 30 saniyelik ısı vuruşları yaparız. Her sıcak çarpması arasında karıştırıyoruz.
Kremsi ama sıvı olmayan bir kıvam arıyoruz, bu yüzden aşırıya kaçmamaya dikkat etmeliyiz. Derin bir tabakta süt ve Amaretto likörünü karıştırıyoruz. Bir kurabiye alıp ıslatmadan karışıma daldırıyoruz. Aynı şeyi başka bir çerezle yapıyoruz ve bu, taban kapanıncaya kadar devam ediyor. Çerezler kalıpla aynı genişlikte değilse, tırtıklı bir bıçak kullanarak tüm yüzeyi iyi kaplamak için onları kestik. Kurabiyelerin ilk katmanını bir kat kakao ve fındık kreması ile kaplıyor ve tüm yüzeye iyice yayıyoruz. Bu tabakayı daha önce süt ve Amaretto likör karışımına batırarak başka bir kurabiye tabakasıyla kaplıyoruz. İlk adımda ve ilk katman için yaptığımız gibi.
Alternatif kurabiye katmanları ve kakao ve fındık kreması yapıyoruz. Yapabildiğimiz kadar çok, kremamız bitene ve bir kat kurabiyeyle bitirene kadar. Kalıbı parşömen kağıdıyla (veya plastik sargıya sararak) kapatıyoruz ve bir saat dinlendirdiğimiz buzdolabına koyuyoruz. Bu saatten sonra pastayı çözüyoruz. Oda sıcaklığında birkaç dakika ısınmasına izin verirsek, görev daha kolay olacaktır. Parşömen kağıdının fazlasını çekip keki kalıptan çıkarıyoruz. Baş aşağı bir fırın rafına yerleştiriyoruz. Ve raf, temiz bir tepside. Pastayı çikolatayla yıkayacağız, damlayan fazlalık tepsiden toplanacak ve başka bir şey için kullanabiliriz. Banyoyu hazırlıyoruz, çikolata, krema ve pudra şekerini (kullanılıyorsa) bir kapta su banyosunda eritiyoruz. Yanmamaya dikkat ederek mikrodalgada da düşük güçte yapabiliriz. Çikolata eridikten sonra homojenleşene kadar çırpın ve tereyağını ekleyin. Tekrar çırpıp banyoyu pastanın üzerine döküyoruz. İyi örtülmesi için yüzeye ve yanlara dağıtıyoruz. Pastayı tadına göre dekore ediyoruz. Şahsen bana Yüzeye serpilmiş renkli eriştelerin retro hissini seviyorum. Ama daha güçlü bir renk patlaması vermek için birkaç M & M ile tamamlıyorum.
Orta Avrupa tatlıları, bu kardinalschnitten veya kardinal dilimler gibi , lezzetli beze ve krema ile doldurulmuş pandispanyadan oluşan nefis tatlılar Ağzınızı sulandırmıyor mu?
- İçindekiler: 4 yumurta akı, 6 yemek kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tartar kreması, ¾ su bardağı toz şeker, 4 yumurta sarısı, 4 bütün yumurta, 100 gr şeker, 140 gr pasta unu, 10 gr mısır nişastası, 500 ml çırpılmış krema ile iki yemek kaşığı şeker ve 3 çay kaşığı çözünür kahve.
- hazırlık:Bir fırın tepsisine tereyağı sürerek başladık. Tepsinin uzunluğu boyunca üç dilim pişirme kağıdını kesin ve bunları tepsiye biraz ayırarak, kabarmamaları için iyice yapıştırdıklarından emin olun. Sonra çok sağlam bir beze kuruyoruz. Bir kaseye 4 yumurta akını, 6 çorba kaşığı şekeri ve tartar uçlu kremayı koyup, kenarlarında şeker veya krema kalmadığından emin olmak için elle biraz çırpın, ardından çubuklarla orta hızda çırpın ve Zaten tutarlılık kazandıklarında, yüksek hıza çıkarız ve yaklaşık üç dakika çırpırız, iyi monte edilmeleri gerekir.
Çok sert olduklarında elenmiş pudra şekerini ekliyoruz. İlk yarı ve sonra geri kalanı, her şey iyi bir şekilde entegre olana kadar bir spatula ile yukarıdan aşağıya sarma hareketleri yapın. Beze büyük bir düz ağızlığı olan pasta torbasına koyarız ve her kağıt şeridinde üç şerit beze yaparız. Manşonu çok hızlı hareket ettirirsek şeritlerin daha ince çıkacağını, daha yavaş gidersek daha kalın olacağını unutmamalıyız. Orta zemini tutmalı ve olabildiğince eşit şeritler yapmaya çalışmalısınız. Tepsiyi beze ile bu şekilde sertleşirken rezerve ediyoruz ve fırını 150º’ye ısıtıyoruz. Ardından Ceneviz hamurunu birleştiriyoruz. Aynı kaseye temizlemeden (eğer artık beze varsa biz de bırakabiliriz), sekiz yumurta sarısı ve şekeri ekleyin. Daha önce olduğu gibi önce elle biraz çırparak şekeri karıştırıyoruz, sonra mikserde orta hızda ve yüksek hızda bitiriyoruz. Çok çırpılmış soluk bir krem olmalı. Elenmiş unu mısır nişastası ile ekleyin ve havayı kaybetmeyecek şekilde zarflama hareketleriyle karıştırın. Çırpılmış beyazları kar noktasına kadar birleştirin ve ayrıca zarflama hareketleriyle karıştırın. Aynı memeye sahip bir manşon takıp beze arasındaki boşlukları onunla dolduruyoruz. Tepsiyi önceden 150 ısıtılmış fırına 40 dakika koyuyoruz. Fırının içinde havanın yoğuşmamasını ve hamurun çok kuru kalmasını sağlamak için durdurucu olarak fırın kapısı yarı açık olacak şekilde tahta kaşık kullanabiliriz. Tepsiyi fırından çıkarıp rezerve ediyoruz.
Bu arada kremayı şeker ve kahve özü ile çırpıyoruz, Thermomix ile yaptım ama sahip olduğunuz herhangi bir robotu veya bazı elektrikli çubukları kullanabilirsiniz. Sonunda pastayı bir araya getiriyoruz. En son koymak için en iyi olan katmanı seçiyoruz. Yağlı kağıdı çıkarıp servis tepsisine ilk kat pandispanya ve beze koyup dolgunun yarısı ile kapatıp bir sonraki pandispanya ve beze tabakasına, diğer yarısına dolgunun ve son tabakaya geçiyoruz. katmanları ayarlamak için hafifçe sıkarak hamurun. Bir spatula ile kenarların fazla dolgusunu yayıyoruz. Buzdolabına servis saatine kadar en az bir saat koyuyoruz. Kesmeden hemen önce üzerine toz şeker serpiyoruz. katmanları ayarlamak için hafifçe sıkın. Bir spatula ile kenarların fazla dolgusunu yayıyoruz. Buzdolabına servis saatine kadar en az bir saat koyuyoruz. Kesmeden hemen önce üzerine toz şeker serpiyoruz. katmanları ayarlamak için hafifçe sıkın. Bir spatula ile kenarların fazla dolgusunu yayıyoruz. Buzdolabına servis saatine kadar en az bir saat koyuyoruz. Kesmeden hemen önce üzerine toz şeker serpiyoruz.
Almanya’dan Vitoria’ya gidiyoruz, bu San Prudencio pastası ile, doğum günü pastası olarak çok uygun olan, gastronomimize özgü lezzetli bir tatlıyı keşfedeceksiniz .
- İçindekiler: 4 yumurta, 120 gr şeker, 1 çay kaşığı vanilya şekeri, 120 gr hamur işi unu, 1 tutam tuz, 1 poşet maya, 500 gr% 35 yağlı krema, 60 gr şeker, 100 gr doğranmış fondan çikolata,% 35 yağlı 500 gr krema, 60 gr şeker, 100 gr Marc de Cava likörü veya prina kreması ve 2 yemek kaşığı saf kakao tozu.
- hazırlık:Trüf mantarı kreması yaparak başladık. Krema ve şekeri bardağa koyun ve 6 dak / 90ºC / hız 2 programlayın. Çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar 30 saniye / hız 3’ü karıştırın. Bir kaseye koyup soğumaya bırakıp buzdolabında saklıyoruz. Ceneviz pandispanyasını hazırlamaya devam ediyoruz. Temiz bardağa kelebeği bıçakların üzerine koyun ve yumurtaları, şekeri, vanilya şekerini koyun ve 6 dak / 40ºC / hız 4’e ayarlayın ve ardından 6 dak / hız 4’ü (sıcaklık yok) ayarlayın. Kapağı açıp kelebeğin etrafına un, maya ve tuzu ekliyoruz. Kapatıp 4 sn / hız 3 programlıyoruz. Kelebeği çıkarıyoruz ve spatula ile karışımı dikkatlice sarmayı bitiriyoruz. Hamuru yağlanmış kalıba döküp 180ºC’de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Camı ve kelebeği yıkarız. Kelebeği bıçakların üzerine yerleştiriyoruz, çok soğuk kremayı, şekeri döküyoruz ve krema takılıncaya kadar programlama süresi olmadan hızı 3 ayarlıyoruz. Takılırken ağzından izlemelisiniz ki kesmesin.
Bir kaseye döküp buzdolabında saklıyoruz. Camı yıkamadan ve kelebek bıçakların üzerindeyken, ayrılmış trüf kremasını (çok soğuk olmalıdır) dökün ve yer mantarı takılıncaya kadar programlama süresi olmadan hız 3’ü ayarlayın. Takılırken ağzından izlemelisiniz ki kesmesin. Bir kaseye döküp buzdolabında saklıyoruz. Pastayı ikiye böldük iki diske. Yeterince büyük bir pasta halkasını şeffaf filmle dizip pastayı servis edeceğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Kekin alt diskini halkaya koyuyoruz, Biraz likörle nemlendiriyoruz, üzerine çırpılmış krema döküyoruz ve bir spatula ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Diğer diski üstüne ve likörle birlikte su koyuyoruz. Trüf kremini üstüne döküyoruz. Spatula ile pürüzsüz hale getirin ve saf kakao tozu serpin. Sağlam hale getirmek için bir gecede buzdolabında rezerve ediyoruz. Yüzüğü kalıptan çıkarıp servis ediyoruz.
,doğum günü pastası tarifi
,doğum günü pastası tarifi
Çikolatalar zayıf noktanızsa, bu çikolatalı pastayı kaçıramazsınız . Dikkate almanız gereken tek şey, onu önceden iyi bir şekilde hazırlamaktır , böylece vücut alır ve porsiyonlara ayırdığınızda dağılmaz. Seni büyüleyecek.
- İçindekiler: 150 gr Maria kurabiyesi, 80 gr oda sıcaklığında tereyağı, 100 gr fındık, 500 ml süt,% 35 yağlı 200 ml krem şanti, 60 gr şeker, 100 gr Nutella, 2 poşet lor, 50 gr Nutella, 8 veya 10 Ferrero Rocher çikolata ve 100 gr doğranmış fındık.
- hazırlık:Kurabiyeleri bir mutfak robotu ile ezerek veya bir poşete koyarak ve oklava ile ezerek başlıyoruz. Düzgün bir hamur elde edilinceye kadar tereyağı ile karıştırıyoruz ve bir kaşık arkasıyla bastırarak bir raf kalıbının altını bununla hizalayarak sertleştiriyoruz. Kalıbı buzdolabında bekletip hamur sertleşsin ve dolguyu hazırlıyoruz. Fındıkları bir mutfak robotu yardımıyla eziyoruz ama fazla ezilmeden. Süt, krema, şeker ve nutellayı bir tencerede kaynatıncaya kadar ateşin üzerine koyuyoruz, yapışmasın diye karıştırıyoruz. Ateşten alıyoruz ve iki lor zarfını ekliyoruz, bütünleşmesi için karıştırıyoruz ve tekrar kaynayana kadar her zaman karıştırarak ateşe geri koyuyoruz. Ateşin dışında ezilmiş fındıkların yarısını (100 g) ilave edip karıştırın. Dolguyu ayırdığımız kalıbın içine dökün, soğumaya bırakın ve en az 3 saat buzdolabında saklayın, bir gecede kalması daha iyi ki iyi otursun.
Pastayı dikkatlice açıp servis edeceğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Daha önce mikrodalgada biraz ısıtacağımız Nutella ile yüzeyi ve yanları kapatarak yayılmasını kolaylaştırıyoruz. Kenarlarını ayırdığımız fındığın geri kalanıyla kapatıp çikolataları dekorasyonu bitirmek için düzenliyoruz. Servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın. böylece iyi ayarlanmış. Pastayı dikkatlice açıp servis edeceğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Daha önce mikrodalgada biraz ısıtacağımız Nutella ile yüzeyi ve yanları kapatarak yayılmasını kolaylaştırıyoruz. Kenarlarını ayırdığımız fındığın geri kalanıyla kapatıp çikolataları dekorasyonu bitirmek için düzenliyoruz. Servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın. böylece iyi ayarlanmış. Pastayı dikkatlice açıp servis edeceğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Daha önce mikrodalgada biraz ısıtacağımız Nutella ile yüzeyi ve yanları kapatarak yayılmasını kolaylaştırıyoruz. Kenarlarını ayırdığımız fındıkların geri kalanıyla kapatıp, çikolataları dekorasyonu bitirmek için düzenliyoruz. Servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Meyveli kekleri seviyorsanız , doğum gününü kutlamak için lezzetli bir seçenek bu güzel ananaslı, kremalı ve kremalı pastadır . Pasta poşeti size göre değilse, kremayı kekin üzerine sürmeye ve kaşık yardımıyla pikler oluşturmaya çalışın.
- İçindekiler: Beyazları sarılardan ayıran 3 yumurta, 2 ölçek şekerli yoğurt, 3 ölçek un yoğurt, 1 doğal yoğurt veya 1 ölçek süt yoğurt, 1 poşet maya, 1/2 ölçek yağ ayçiçeği, 1/2 litre süt, 1 limon kabuğu, 1 çubuk tarçın, 100 gram şeker, 3 yumurta sarısı, 5 düz yemek kaşığı mısır nişastası, suyunda 1 büyük kavanoz ananas, 1/2 litre krema çırpma (% 35 yağ), Krema için 2 zarf ve 2 veya 3 yemek kaşığı şeker.
- hazırlık:Pastayı yaparak, şekeri yumurta sarısı ile karışım beyaz ve kabarık olana kadar çırparak başlıyoruz. Sütü veya yoğurdu ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra unu ve mayayı elekten geçirip, yağda olduğu gibi azar azar karışıma ekliyoruz. Son olarak beyazları kar noktasına ekleyip bir spatula ile sarma hareketleri yaparak karıştırıyoruz. Pasta kremasını hazırlamak için, bir gece önce tarçın ve limon kabuğu ile sütü kaynatıp ertesi güne kadar demlenerek tarçın ve limon aromasını alsın. Daha sonra sütü süzün ve mısır nişastasını biraz açın, yumurta sarısı ve şekeri ekleyin, karışımı ateşin üzerine koyun ve kalan sütü yavaş yavaş kaynayıncaya kadar ekleyin. her zaman bir kaşıkla karıştırarak koyulaştırın. Pastayı birleştirmek için, pastanın üstünü iyice düzleştirmek ve ayrıca daha iyi ıslatmak için kesiyoruz. Kestiğimiz kısım başka bir tarif için ayrılabilir.
Pandispanyayı servis edeceğimiz tepsiye koyup biraz ananas suyuyla ıslattıktan sonra süzülmüş ve ezilmiş ananası üstüne dağıtırız. Ananasın üzerine tamamen soğuk olması gereken kremayı koyacağız. Üstelik stabilizatör ve şekerli krem şanti, daha özel bir sunum için pasta poşetini kullanıyor. Pastayı servis zamanına kadar buzdolabında saklayacağız. Kestiğimiz kısım başka bir tarif için ayrılabilir. Pandispanyayı servis yapacağımız tepsiye koyup biraz ananas suyuyla ıslattıktan sonra süzülmüş ve ezilmiş ananası üstüne dağıtırız. Ananasın üzerine tamamen soğuk olması gereken kremayı koyacağız. Ve üzerinde stabilizatör ve şekerli çırpılmış krema, daha özel bir sunum için pasta poşeti kullanarak. Pastayı servis zamanına kadar buzdolabında saklayacağız. Kestiğimiz kısım başka bir tarif için ayrılabilir. Pandispanyayı servis yapacağımız tepsiye koyup biraz ananas suyuyla ıslattıktan sonra süzülmüş ve ezilmiş ananası üstüne dağıtırız. Ananasın üzerine tamamen soğuk olması gereken kremayı koyacağız. Ve üzerinde stabilizatör ve şekerli çırpılmış krema, daha özel bir sunum için pasta poşeti kullanarak. Pastayı servis zamanına kadar buzdolabında saklayacağız. daha özel bir sunum için pasta poşetini kullanmak. Pastayı servis zamanına kadar buzdolabında saklayacağız. daha özel bir sunum için pasta poşetini kullanmak. Pastayı servis zamanına kadar buzdolabında saklayacağız.
dogum gunu pastasi tarifleri
Meyveli tartlarla devam ederek, bu Fransız çilekli charlota çeşidi , bu meyvenin tüm hızıyla devam ettiği bu mevsimde doğum günleri için idealdir . Onu güzel bir yayla çevrelemek çok uygun bir sunum olacaktır.
- Malzemeler: 6 jelatin levha, 250 gram çilek, 200 gram şeker, 1 limon suyu, 1 doğal veya çilekli yoğurt, 400 gram sıvı krem şanti, taban ve kenarları için pandispanya.Doğum Günü Pastası Tarifleri
- hazırlık:Kremayı bir çırpma teli ile çırpıp soğuk ayırıyoruz. Jelatin tabakaları 10 dakika soğuk suda nemlendirmek için koyuyoruz. Çilekleri, limon suyunu ve şekeri birlikte ezerek 10 dakika kaynamaması için kısık ateşte sürekli karıştırarak bir tencereye koyarız. Bu sürenin sonunda iyice süzülmüş jelatin tabakaları ekleyin ve her şeyi blender ile karıştırın. Soğumasına izin verin. Çıkarılabilir bir kalıbın tabanını pandispanya ile hizalarken. Çilek hazır olunca doğal veya çilekli yoğurdu ilave edip karıştırın. Sadece çilek hazırlığını önceden çırpılmış krema ile birleştirmemiz gerekiyor. Spatula yardımı ile sarma hareketleri yaparak yapacağız Karışıma yoğurt ve çırpılmış krema ilave edilir. İyice karıştırın ve seçilen bazın üzerine dökün. Keklerin yüzdüğünü göreceksiniz, hiçbir şey olmuyor, her şey yolunda. Karışımı en az 3 saat soğumaya bırakın. Kalıbını açıp sunacağımız tabakta açıyoruz. Sünger kekleri ikiye bölüp pastanın etrafına koyuyoruz. Üstü lamine çileklerle süslüyoruz.