Köme Çorbası Tarifi
Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayın.
Yeşil mercimeğin de suyunu değiştirerek siyah suyunu salmasını sağlayarak haşlayın.
Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştırın.
Bu karışımı tencerenize alın ve çırpma teliyle karıştırın.
Suyu ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın.
Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Biberi, patatesi ve domatesi de küp küp doğrayın.
Çorbanın içine önce buğday, mercimek ve nohutu ekleyin. Ardından da sebzeleri ve tuzu ilave ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Tereyağını eritin ve kuru naneyi eriyen yağa ilave edin.
Çorbaları kaseye alın ve üzerine erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!