Bir tavaya su ekleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, kaynayan suya ekleyin. Mantarları da doğrayın ve ekleyin, beraber kavurun. Sıvı yağ, şeker, tuz, karabiber, pul biber ekleyip güzelce karıştırın. Önceden haşladığınız yeşil mercimeği ve ince ince kıydığınız dereotunu da ekleyin.
Haşladığınız patatesi bir kaba koyun. Un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, iyice yoğurup hamur haline getirin.
Hamuru toplar haline getirin ve şekillendirin. Hazırladığınız içle doldurun ve kızartın. Yoğurt ve dereotuyla servis edin.