Poğaça bu. Yemenin vakti saati olur mu? Sabah kahvaltısında, piknikte, yolculukta, kabul gününde, ikindi çayında, acıkınca imdada yetişen, özlenen, can çektiren poğaça, hamuruna ve iç harcına göre değişik isimler alır. Pamuk gibi yumuşacık olan mayalıları da makbuldür, dışı kıyır kıyır gevrek olup ısırınca ağızda dağılanları da. Bu tarifte size yoğurtlu kıyır kıyır poğaça tarifi vermek isteriz. Çay saatinde misafirlerinize gururla ikram edin diye…
Yoğurtlu Kıyır Kıyır Poğaça Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet sarıları ayrılmış yumurta
- Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kepçesi yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- İç Malzeme İçin:
- 200 gram beyaz peynir yahut kavrulmuş patates ya da kavrulmuş kıyma
- 4-5 dal maydanoz
- Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
Yoğurtlu Poğaça Yapılışı
- 3 bardak unu derin bir kaba alın, üzerine de diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun.
- Hamur ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde küçük parçalar kopartın, elinizde yuvarlak biçimde açın ve yarısına harç koyarak diğer yarısını üzerine kapatın.
- Tüm hamura bu işlemi yaptıktan sonra yoğurtlu poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiştirin.
- Yoğurtlu poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.