Posts Tagged ‘dürüm’
Dolapta bir kaç gündür duran lavaş ekmeğini görünce değişik ne yapabirim diye düşündüm. Sonra dolaptaki sebzeleride değerlendireceğim bir şey yapmak istedim çok değişik olmasada dürüm yapmaya karar verdim. Yazdan kalma güneşli havayı da değerlendirerek balkonda ayran ve muhabbet eşliğinde çok güzel bir gün geçirdik.
MALZEMELER:
- lavaş ekmeği
- 1 adet tavuk göğüsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 100 gr mantar
- 2 adet sivri biber
- tuz
- karabiber
YAPILIŞI:
- Tavuk göğüsünü haşlayıp küçük parçalara bölün. Sebzeleri yıkayıp ufak kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytin yağını koyup mantarları soteleyin, patlıcanları ve biberleri ilave edip sebzeler pişene kadar sotelemeye devam edin.
- En son tavuk etlerini ve domatesleri ilave edip domatesler suyunu çekene kadar soteleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştıp ateşten alın.
- Yağsız bir tavada lavaş ekmeğini arkalı önlü ısıtıp alın. Hazırladığımız sebzeli içten dürümün üzerine yaydırıp kenar kısımlarını içe katlayarak rulo yaparak sıkıca sarın. İç malzemeniz ve harcınız bitene kadar işleme devam edin.
- Dilimleyerek servis tabağına alın, dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.