Sütlü Tatlı Kazandibi Nasıl Yapılır?
Nasıl Yapılır?
Kazandibi tatlısı,Osmanlı mutfağının nefis sütlü tatlıları arasında yer alır.Kazandibi tatlısının yapılışında pirinç unu ve patates nişastası kullanılır.Tatlı içine eklenen vanilya, muhallebi piştikten sonra eklenmelidir.
Sütlü Tatlı Kazandibi Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
- 5 su bardak süt
- 1/2 paket vanilya
- 4 çorba kaşık pirinç unu
- 3 çay bardak toz şeker
- 3 çorba kaşık patates nişastası
- 4 çorba kaşık pudra şekeri
Sütlü Tatlı Kazandibi Nasıl Yapılır Tarifi
- Süt ve şekeri tencere içine alarak kaynatın.
- Pirinç unu ve nişastaları bir su bardak su içinde ezerek açın.
- Karışımı ezdikten sonra süt dolu tencereye ekleyin.
- Karışımın koyu muhallebi kıvamına gelmesini bekleyin.
- Pişen muhallebiye vanilyayı ekleyin.
- Vanilyayı ekledikten sonra karışımın soğumasını bekleyin.
- 25×30 cm lik tepsi içine pudra şekeri serpiştirin.
- Tepsiyi ateş üzerinde tutarak şekeri yakın.
- Üzerine şeker eleyin.
- Soğuyan muhallebiyi tepsi içine dökerek yayın.
- Fırını ısıtıp muhallebinin altını kızartın.
- Muhallebi pişerken tepsiden daha geniş bir tepsiye soğuk su dökün.
- Muhallebi fırından çıkar çıkmaz muhallebi tepsisini geniş su dolu tepsiye alın.
- Bu işlem muhallebinin tepsiden kolay çıkmasını sağlayacaktır.
- Muhallebi soğuduktan sonra pasta küreği yardımı ile tatlıdan porsiyonluk parça alın.
- Servis tabağına koyma işleminde yanık kısmının üst tarafa gelmesini sağlayın.
- Afiyet Olsun.