Patatesli Kıymalı Rulo Börek
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 3 büyük patates
- 100 gr kıyma
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 kahva fincanı erimiş tereyağ
- Karabiber
- Tuz
- Çörek otu
Yapılışı
Tavaya biraz zeytinyağ koyup ocağa koyun ve kıymayı ekleyin.
Tuz ekleyip sürekli karıştırarak kıymayı kavurun.
Derin bir kaba tuzlu su hazırlayın.
Patatesleri soyup tuzlu suyun içine rendeleyin.
Erimiş tereyağ ve zeytinyağını karıştırın.
Yufkaları düz bir zemine yayıp her birini dörde kesip fırçayla yağ karışımından bol miktarda sürün.
Tuzlu sudaki patateslerin suyunu süzün, fazla suyu elinizle sıkın.
Patateslere kavrulmuş kıymayı, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Patatesli içi yufkalara paylaştırın ve önce kenarlarını kapatıp rulo yapın.
Yağlanmış tepsiye sıralayın.
Üzerlerine zeytinyağ sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altın gibi kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis edin.