Kökeni Roma'ya kadar uzanan brokoli, lahanagiller familyasının bir üyesidir. Ilıman iklimleri seven bu bitki, ülkemizde en çok Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilir. Özellikle son yıllarda tüketimi hızla artan brokoli, kanserojen hücrelerin azaltılmasında etkin bir rol oynar. Metabolizmayı hızlandırmasının yanı sıra toksinlerin atılmasını da kolaylaştırır. Malzemeleriniz hazırsa, brokolili diyet salata nasıl yapılır birlikte görelim.
Öncelikle brokolileri küçük parçalara ayırın. Ayırdığınız parçaları, bezelyeyle birlikte buharda kısa bir süre haşlayın.
Piştikten sonra soğuk sudan geçirin, süzülmesini sağlayın ve üzerine haşlanmış bulguru ekleyin.
Dilimlenmiş salatalık, avokado, keten tohumu ve maş fasulyesi filizini de ilave edin.
Üzerine maydanoz ve nane serpin. Limon suyu ve zeytinyağını salatanızın üzerinde gezdirerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.
Brokolili Diyet Salatanın Püf Noktaları Nelerdir?
Bezelyelerin sıcaktan patlamaması için, haşlama işlemini orta ateşte yapın ve uzun süre beklemeyin.
Haşlama esnasında tahta kaşık kullanın. Böylece brokolilerin dağılmasını önleyebilirsiniz.
Maş fasulyesi yerine, soya veya buğday filizi de kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı ve limon suyunu, salatayı servis edeceğiniz zaman ekleyin. Aksi takdirde suyunu salmaya başlayacaktır.
1 Porsiyon Brokolili Diyet Salata Kaç Kaloridir?
Brokolili diyet salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 30 kaloridir. Vitamin bakımından zengin olan bu tarifi, öğle ve akşam öğünlerinde tüketebilirsiniz. Hemen hemen aynı kalori değeriyle sunulan brokoli çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.