Tavuk Sac Tava Tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytinağı ya da ayçiçeği yağı
- 800 gr kemiksiz tavuk eti
- 5 diş sarımsak
- 4 adet sivri ya da çarliston biberi
- Kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, köri ve tuz
- 1 su bardağı domates rendesi ya da 2 adet büyük boy domates
Yapılışı:
- Öncelikle tüm malzemelerimizi bezelye boyutunda doğrayıp hazırlıyoruz.
- Sac tavamıza 1 çay bardağı zeytinyağını döküp kızdırıyoruz.
- İçine minik minik doğradığımız tavuk etini ilave edip kavuruyoruz.
- Tavuğun rengi dönünce doğradığımız sarımsağı ilave edip orta ateşte tavuk kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyu çekince doğradığımız biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- En son kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ve tuzu ilave edip domatesler pişip suyunu çekene kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…