Şirket 1987 yılında Bayraklı-İzmir'de
Piyale-Dr. Oetker Gıda Sanayi A.Ş. olarak kuruldu. Şirket hisselerinin % 49'u Alman Dr. Oetker firmasına, % 51'i Türkiye'nin köklü makarna şirketlerinden Maktaş Makarnacılığa aitti.
1988 yılında ilk üretim gerçekleştirildi. Türkiye'de ilk kez Kek Karışımları, Puding çeşitleri, Hamur Kabartma Tozu, Şekerli Vanilin, Jöle çeşitleri, Frutti olarak adlandırılan toz içecek karışımları ve Pizza Un karışımı üretildi. İlk yıl yaklaşık olarak 23 çeşit ürün üretilirken, daha sonralı ürün çeşitleri sürekli arttırıldı.
Daha sonraki yıllarda Dr. Oetker Puding çeşitlerinin satışları çeşitli tüketici kampanyalarının desteği ile de artış gösterdi. Bunlardan biri "3 al 2 öde" kampanyasıydı.
1990 yılında Türkiye'de bir ilk gerçekleşti: Dr. Oetker Tanıtım Mutfağı ile tanıtım çalışmalarına başlandı. Tanıtım ekibi, gezici mutfak ile Türkiye'yi il il dolaşarak tüketicileri ürünler hakkında bilgilendirdiler.