Malzemeler
1 Adet En Küçük Boy Karnıbahar(500 gr civarında)
2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Yemek Kaşığı Un
1 Kutu Krema
1-2 Su Bardağı Süt
Arzu Edilirse Tavuk Suyu
Tuz
Üzeri İçin:
2-3 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Çay Kaşığı Pulbiber
Yapılışı
Karnıbahar dallarına ayrılır.Üzerini geçecek kadar su ilavesi ile haşlanır.Kokuyu gidermek için kaynarken içine bir parça ekmek konur.Hafif diri kalacak şekilde haşlanan karnıbaharlar suyu süzülerek bir kenara alınır.
Üzerine süt ve tavuk suyu ilavesi ile yeniden kaynatılır.Küçük bir tavada sıvıyağda un kavrulur.Üzerine soğuk su ilave edilerek un eritilir.Kaynayınca çorbaya ilave edilir.Blendırla çorba pütürsüz hale getirilir.Son olarak krema çorbaya katılır,güzelce karıştırılır.
Üzeri için tereyağ kızdırılıp,ocak kapatılır.İçine pulbiber atılıp rengini yağa bırakması sağlanır.
Tabağa alınan çorbanın üzerine yağdan gezdirerek servis edilir.
Afiyet Olsun...