Limonlu Bundt Kek
Malzemeler
- 226 gr oda ısısında tereyağ
- 250 gr şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yumurta oda ısısında
- 360 gr un
- 240 ml süt
- 2 orta boy limonun rendesi
- 2 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
Yapılışı
1. Bundt kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp her yerini unlayıp fazla unu silkeleyip kenara kaldırıyoruz.
2. Fırını 175 derecede ısıtıyoruz.
3. Orta boy bir kaseye un , tuz , kabartma tozunu elekten geçiriyoruz.
4. Geniş bir kaseye tereyağ ve şekeri ilave edip mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
5.Yumurtaları teker teker ilave edip her biri iyicene çırpınca diğerini ilave edip öyle çırpıyoruz.
6. Sütün 1/3 ni ilave edip karıştırıyoruz. Ardından 1/3 unu ilave edip karıştırıyoruz süt ve unu bu şekilde ilave edip karıştırıyoruz.
7. Limon rendesini de ilave edip karıştırıyoruz ve kek harcını kalıba döküp üzerini spatul ile düzeltip önceden ısıttığımız fırında 45-60 dakika arasında pişiriyoruz.
Keki 45 dakikadan sonra bir kürdanla kontrol ediyoruz eğer kürdan temiz çıkıyorsa fırından çıkartabiliriz ama temiz çıkmıyorsa kontrollü olarak pişirmeye devam edelim.
Tarif Kingarthurflour sitesinden uyarlanmıştır Orijinal tarifi limonlu şurup ve limonlu glaze ile servis ediliyor kızım çok sevmediği için üzerine sadece pudra şekeri serptim.