Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 4-5 Adet Orta Boy Portakal
- 2 Su Bardağı Şeker
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1/2 Su Bardağı Portakal Suyu
- 2-3 Damla Limon Suyu
Hazırlanışı:
Portakallarımızın kabuklarını yıkayıp, ince şeritler halinde kesip, rulo şeklinde sarıp iğne ile pamuk ipliğine geçirip bağladıktan sonra soğuk suda beklettikten sonra üç dört saat arayla acı suyunu değiştirin bu işlemi dört beş defa yapın.
Daha sonra tencereye koyup iki üç dakika kaynatarak sarı suyunu dökün, bu işlemi de üç dört defa yapın her defasında suyunu değiştirip kaynatın en son beşinci kaynatmada yumuşayana dek kaynatın.
Sonra başka bir tencereye 2 su bardağı şeker yarım su bardağı su ve portakal suyunu ekleyin ve kaynamaya başlayınca portakal kabuklarını ilave edin ve köpük köpük olana dek kaynatın limon suyunu koyun.
Şerbetinden bir tatlı kaşığı tabağa alıp soğutarak kıvamını ayarlayabilirsiniz. Koyulaşınca altını kapatın.
Elle tutulacak kadar sıcaklığa gelince iplerini kesip çıkar. Hepsi soğuduktan sonra kavanozlara koyarak kahvaltı sofralarınızda ikram edebilirsiniz.
Lütfen paylaşmayı ihmal etmeyin. Afiyet şeker olsun…