Klasik lahananın minimal hali gibi görünen brüksel lahanasının gövdesi ortalama 60-90 cm’ye kadar gelişebiliyor. Pinpon topu büyüklüğünde olan bu sebze özellikle zeytinyağlı sebze yemekleri içerisinde tercih ediliyor. Az miktarda B6 ve B1 vitamini, potasyum, demir, magnezyum ve fosfor içerir. Yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklığı artırır, bağ dokusu ve kemiklerin yapısında bulunan kollajen üretimini destekler, dokuların büyümesi ve onarımı için önemlidir. İyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini kemikleri güçlendirir, kanın pıhtılaşmasında rol oynar.