Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
1 su bardağı süt
5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 adet patates
1 paket kuru maya
1 tutam şeker
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Un, süt, su, şeker, maya ve tuzu bir yoğurma kabında iyice kıvam alana kadar yoğurun. Dilerseniz hamur makinesi kullanarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmasını bekleyin.
- Patatesleri haşlayın ve temizleyin, çatal yardımı ile ezilmesini sağlayın. Tuzunu ekleyin ve iç harcını hazırlamış olun. Sıcak bir tavada mayalanmış hamuru bezeler haline ayırın. İçerisine patates ekleyerek kapatın, oklava yardımı ile bazlama boyutuna getirin.
- Arkalı önlü olacak şekilde pişirin. Tüm bezeleri bu şekilde pişirin. üzerini bir bez ile örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Şimdiden afiyetler dileriz.