Yaklaşık 120 aşırı kilolu erkek ve kadın hasta arasında yapılan bir araştırma yumurtanın kilo vermeye katkısının olduğunu ortaya çıkardı.
İki ayrı gruba ayrılan hastalardan birinci grup kahvaltıda 2 yumurta tüketirken, ikinci grup aynı kalori ve yağ oranlarında baget ekmek tüketti.
8 hafta süren araştırmada, katılımcıların haftada en az 5 sabah düzenli kahvaltı etmeleri sağlandı.
Sabahları yumurta gibi zengin protein tüketenlerin, kahvaltılarında karbonhidrat yiyenlerden 2 kat daha fazla yağ kaybettikleri belirlendi.