Kestane - özellikle çiçeklenme zamanında güzel bir ağaç, onun büyük panikula çiçeklenme ağacı, zarif, şenlikli bir görünüm, çanak yemekler ailesinin bir bitki cinsi verir zaman. Ilıman ve tropik kemerlerde yaklaşık 30 tür ağaç veya çalı türü bulunur. En önemli tür, güneyde sıradan kestane (C. vulgaris). Avrupa, Kırım, Transkafkasya, Afrika, güney. Asya ve Amerika. Meyve uğruna uzun zamandan beri yetiştirilmiş, bazen 1000 yıla kadar derin yaşlara ulaşır. Ahşap çok dayanıklıdır, ahşap işçiliğine ve doğramalara gider. Toz ve tatlı kestane meyveleri, güney ülkelerinde ticaret konusudur.
Şimdi farklı çeşitlerde kestane satın alabilirsiniz, ancak en popüler Noel çeşidi tatlı kestanelerdir. Dünyanın birçok yerinde yetişiyorlar ama dikkatli olun, sokaklarda büyüyen dekoratif çeşitleri denemeye çalışmayın.
Doğal koşullarda, deniz seviyesinden 1200 m yükseklikte, Balkan Yarımadası'nın güneyinde (Yunanistan, Bulgaristan) yetişir. Kültürde, sadece subtropikalde değil, aynı zamanda Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgesinde, nemli ve ılıman iklime sahip bölgelerde yaygın bir şekilde dağıtılır.
Birçok Avrupa şehirinin sokaklarında Noel öncesi kestane pişirmeyi nasıl görebilirsiniz. Bu eski gelenek yıllar önce, kestane pişirmek için özel tavalar yapıldığı zaman başladı. Evde kızartma kestane için, öncelikle onlar, sen kesim yapmazsanız (açık ateşte şiş koydu ya da sadece derideki küçük kesiler yapmak ve koyun, kiri temizlemek için bir fırça ile ovalayın, sonra dış kabuk ve acı membranlar onları temizlemek gerekir ) patlayabilir.
Kestane Kalori Değeri
Kestane, yüksek karbonhidrat içeriği bakımından farklılık gösterir. 100 g taze ürün - 166 kcal, 100 g haşlanmış ve haşlanmış kestane - 131 kcal. Kavrulmuş kestaneların kalori içeriği 182 kcal'dir. Buharda pişirilen kestane en düşük kaloridir, çünkü sadece 56 kcal içerirler, ancak tüm yararlı maddeleri muhafaza ederler.
100 gramlık besin değeri:
Kestane yararlı özellikleri
Kestane yaklaşık% 2-3 lif,% 3 mineral, A, C ve B vitaminleri içerir.
tohumlar kendi bileşim bir kumarin glikozitler, triterpen saponin escin organik yağ (% 5-7), albümin (% 10) nişasta (% 50), taninler (yaklaşık% 1) içeren, meyve içerdiği. Kabuğun içinde glikozitler, tanenler, şekerler, askorbik asit (C vitamini), diğer bileşikler bulundu. Yapraklar glikozitler, pektin maddeleri ve karotenoidler içerir. Çiçekler flavonoidler, tannik, pektinik maddeler ve mukus bakımından zengindir.
Kestanenin meyvesinde ve kabuğunda triterpen glikozit esin, kumarin esculetin ve glikozit eskülin bulunur. Ayrıca flavonoid glikozitler - quercitrin, isokvetsitrin, quercetin ve kaempferol bulunmuştur. Meyvelerde nişasta, yağlı yağ, sterol, tanen bulunur. Yapraklarda quercetrin, isokvetsitrin, quercetin, rutin ve spireozide, astragaline, karotenoidler - lutein, violaxanthin bulunur. Yaz aylarında yapraklardaki aktif maddelerin içeriği neredeyse değişmez. Çiçekler flavonoidler içerir - kaempferol ve quercetin türevleri.
Kestaneler diğer fındıklardan daha az yağ içerirler, besleyici ve besleyicidirler, fakat diğer kuruyemiş gibi tütsü değildir ve bu nedenle daha yararlıdır. 100 gram kestane içinde 210 kcal, içlerinde karbonhidratlar 42, protein 3.6, yağ 2.2 bulunur. Dokusu nedeniyle kestane, vejeteryan diyetin mükemmel bir bileşenidir.
Bu alkollü meyve özü, kan viskozitesini azaltır kılcal duvarlarını güçlendirir, kan basıncını düşürür, normalleştirir ve lesitin kolesterol kan, aort yağlı plakların oluşumunu azaltır, anti-enflamatuar ve anti-ödem özelliklere sahip olduğu deneysel olarak kurulmuştur. Ekstraktın kan damarlarını daralttığı ve anestetik olarak davrandığı bilinmektedir. Genellikle hazır eczane ürünleri eskuzan ve esflazid kullanın.
Bitkisel ilaçlar at kestanesi yaygın halk hekimliğinde kullanılır: çiçekler suyu varisli damarlar (tromboflebit), ateroskleroz ve hemoroid ile içilir. Suyu çiçekler, saksı alkol, çiçek veya tromboflebit ve hemoroid yararlı olan meyve tentür; meyve infüzyon - içenlerde ishal (diyare), sıtma ve kronik bronşit için. Fetal kanamaların kaynatılması rahim kanaması için kullanılır. Taze ezilmiş yapraklar ve meyvelerin tentürleri de harici olarak kullanılır.
Tıbbi preparatlar hazırlamak için genç dalların kabuğu, yapraklar, çiçekler ve meyveler toplanır. Kabuk, ilkbaharda hasat edilir, parçalara ayrılır ve açık havada toplandıktan hemen sonra kurutulur. Çiçekler Mayıs ayında hasat edilir. Onlar çiçeklenmeden ayrılırlar ve ilk gün güneşte kurutulurlar ve sonra açık havada bir gölgelik altındadırlar. Yapraklar çiçeklenme sırasında, yaprak sapı olmadan toplanır, bir gölgelik altında veya iyi havalandırılmış bir alanda ince bir şekilde yayılır. Bu tür hammadde ihraç edilmektedir. Meyveler, yapraklarından düştükleri zaman tam olgunluk dönemlerinde hasat edilir. Sıcak, havalandırılan bir odada kurutun.
Kestane zararlı özellikleri
Kestane alerjendir, bu nedenle bireysel hoşgörüsüzlük için kontrendikedir. Diyabetli kişiler, bir doktora başvurmadan kestane balı kullanamazlar.
Kestane aşırı kullanımı krampları tetikleyebilir - parmaklar parmak tutacaktır. Atonik kabızlık, gastrit, zayıf kan pıhtılaşması, trombositopeni, karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip insanlar, alevlenmelere neden olabileceğinden kestane kullanmamalıdırlar.
Keseler de adet döngüsü bozuklukları durumunda kontrendikedir. Ayrıca, alerjik reaksiyonların görünümünü provoke edebilecekleri için, hamile ve emziren çocuklar için kestane kullanılması önerilmez.
Kestane çok faydalıdır, ama herkes onları nasıl pişireceğini bilmez. Bu videodan fırında kestane pişirmeyi öğreneceksiniz.
Kestane ağacı
alt başlıklar
Kestane atı Bitki hakkında genel bilgi
Botanik adı: At kestanesi, palamut, Aesculus, Sapinda ailesinin cinsi.
At kestanesinin doğum yeri: Yunanistan.
Aydınlatma: ışık seven, gölge toleranslı.
Toprak: gevşek, bereketli, derin, killi, kumlu tınlı, orta derecede nemli.
Sulama: orta.
Ağacın maksimum yüksekliği 25 m'dir.
Ağacın ortalama ortalama ömrü 300 yıldır.
Dikim: tohumlar, kesimler ve katmanlar.
At kestanesi ağacı: açıklama ve yapı
Yaprak döken ağaç, 25 m yüksekliğe kadar, bazı formlarda çalılar şeklinde bulunur, 1.5-2 m'ye ulaşır. Kestane yaprağı büyük, karmaşık, beş ila yedi parmaklı, uzun yaprak sapı ile. Kestane yaprakları yoğun bir taç oluşturur. Çiçekler kampanula, biseksüel, asimetrik, düzensiz, kokulu.
Kestane yaprakları sonbaharda sarı, kahverengi, mor, kırmızı düşmek. Çiçek salkımına büyük, piramidal, sert fırçalar. Çiçeklenme ve bacakların ekseni tüylüdür. Çiçek örtüsü, üste oturmuş beş adet sepals ile yeşil bir fincandan ve 5 serbest yaprakları olan pembe bir tabana sahip beyazımsı bir halodan oluşur, bunlardan biri 3 ila 4 sepal arasında yer alır, küçük, bazen tamamen yoktur. Uzun ve bükülmüş dişlere sahip 7 organ. Havaneli 3 halıdan oluşmaktadır.
Üst yumurtalık üç katlıdır, her yuva 2 yumurta içerir: biri yukarı doğru yönlendirilir, diğeri aşağıdır. Uzunluk uzun. Çiçeklenme mayıstan hazirana kadar sürer. Kestane çiçeklerinin nektarında çok miktarda sakaroz bulunur. Çift çiçekleri olan bir at kestanesi nektarı yoktur. Kestanenin çiçek açtığı yerden, çiçeğinin şekli ve büyüklüğü değişir. Güneyde kestane çiçekleri kırmızı, beyaz, bej ve pembedir. Çiçekler güçlü ve hoş bir kokuya sahiptir. Kestane çiçek fotoğrafı:
Meyve - dikenli dikenler ile oturtulmuş, üç açılış flep ile, uzun 6-8 cm uzunluğunda küresel yeşil kapsül (ceviz). Meyve 1-4 tohum içerir. Eylül-Ekim aylarında olgun kestane meyvesi olgunlaşır. Meyveli at kestanesi 15-25 yıl sonra başlar. Bitki mükemmel bir petektir. Dekoratif değere sahiptir. Kestane at kestanesidir, ancak genç balıklar sert kış koşullarında donabilir. Kuru rüzgarlara duyarlıdır. Yaz aylarında, yapraklar aşırı sıcaktan ve kuraklıktan, düşmekten veya bozulmadan muzdariptir.
At kestanesi ağacının fotoğrafı.
Kestane nerede yetişir ve çiçek açar?
Doğal koşullarda, bir at kestanesi ağacı Güney Avrupa'da, Hindistan'ın kuzeyinde, Doğu Asya'da, Kuzey Amerika'da yetişir. Ilımlı bir iklim, taze, gevşek, bereketli toprakları tercih ediyor. Vahşi bölgelerde, Balkan Yarımadası'nın ormanlarında, Yunanistan'ın kuzeyinde, Arnavutluk, Sırbistan ve Bulgaristan'da bulunur. Avrupa, Çin, Japonya, Kuzey Amerika'da yetiştirilmektedir. Toplamda bu bitkinin yaklaşık 15 türü vardır. Rusya'da - 13 türüne kadar.
İlk defa, Konstantinopolis'te (1557) kestane atı ortaya çıktı, daha sonra Viyana'ya taşındı (1588). Bugün bu ağaç tüm Avrupa'ya yayıldı. Tek ve gruplu ekimlerde, parklarda, meydanlarda ve bahçelerde kullanılır. Rusya'da Moskova, St. Petersburg ve diğer büyük şehirlerde yetiştirilmektedir.
At kestanesi, şehir ortamını iyi tolere eder, ancak şiddetli gaz kontaminasyonu şartlarında zarar görebilir. İlk 10 yıl çok yavaş büyür. Yoğun büyüme 10-25 yaşlarında görülür.
Dikim ve bakım
Bitki tohumlarını yaymak. Tohum çimlenmesi yüksektir. Ekim döneminde, Nisan başında, bahar döneminde ekim gerçekleşir. Dikim derinliği 8 cm'ye kadar olup, bir adet tohumluk 40 adet tohum ile ekilir. İlk 10 yılda fideler çok yavaş büyür, bu nedenle bu çağda bir toprak parçasıyla birlikte nakli daha iyidir. Dikimden sonra, bol sulama gerekli, o zaman bitkiler iyi olacak. Ağaçlar arasındaki mesafe yaklaşık 6 m olmalıdır İniş için kum içeriği ve düşük asit seviyesine sahip bir ot ve yapraklık arazi uygundur. Asit toprağa kireç eklenir. Erken ilkbaharda, gübreyi uygulamak gerekir: suda seyreltilmiş sığırkuyruğu ve üre. Sonbaharda, gübre nitroammophoska kullanılır. Kuru dönemde bitki düzenli sulama ihtiyacı duyar. Ayıklanırken toprak gevşetilmelidir. Tahta çip veya turba kompost ile bir daire malç serpin. Çiviler ve kuru dalların dalları periyodik olarak temizleyin.
At kestanesinin dekoratif biçimleri, kesikler, katmanlar, aşılama ve kesimler tarafından yayılır. Tohum çoğaltma yöntemi en basit olanıdır.
Süs bahçeciliğinde, aşağıdaki vejetatif olarak çoğaltılan en popüler at kestanesi türleri şunlardır: piramidal, kısa, ağlayan, sütunlu, rengârenk, umbelliform, çift çiçekli.
Ağacı kestane atının zararlıları ve hastalıkları
At kestanesinin en tehlikeli zararlısı bir kene. Önleme için ağaç her iki haftada bir karbonhidrat veya bitkisel ilaç ile tedavi edilir. Bitkinin zararlıları ile savaşmak için, inek-borshevikden yapılan soğanlar kesilir ve siyah yardımıyla ağartılır. Ağaçtaki lekelerden kurtulmak için Bordeaux sıvı veya fondöten ile işlenir. Kış döneminde şiddetli donlardan dolayı genç bireylerin zarar görmesini önlemek için bitkilerin kök halkası düşmüş yapraklarla kaplıdır. Ekimden sonraki ilk iki yıl, aşılı ağaçların kadrosu çul ile sarılır. Don hasar meydana geldiğinde çatlaklar antiseptik ve bahçe verniği ile tedavi edilir.
At kestanesi tohumları
At kestanesi tohumları su ve nişasta bakımından zengindir. Doğal sabun pişirmek için kullanılır. Küçük bir miktarda, tohumlar büyük hayvanları beslemeye giderler, çünkü özel bir tadı vardır, yiyecekle serpilir veya kök sebzelerle beslenen un şeklinde verilir. Bunlardan teknik nişasta ve polietilen yapıştırıcı da elde edilir.
Ağacın gövdesi ve dalları tannik maddeler, glikozit, eskulin, saponin esisine sahiptir. Bu nedenle at kestanesi içeren ilaçlar kanın pıhtılaşmasını azaltır, damarları güçlendirir, kan damarlarındaki kan pıhtılarını önler ve çözer.
Sonbaharda kestane yaprağında zengin olan nedir?
Halk hekimliğinde kestane ezmesi kullanılmaktadır. Kestane yaprağı, C ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu ağacın çiçekleri ve kabuğu, anti-enflamatuar ve büzücü maddeler olarak kullanılır. Kabuk bir antipiretiktir. Kabuğun taze meyve suyu ve kaynatma cilt hastalıklarını tedavi eder. Tepsiler ve kompresler şeklinde kullanılırlar.
Yüzdeki şişliğin giderilmesi için kozmetiklerin özü ve kozmetolojide infüzyonu kullanılır. Kestane balı, kataral hastalıklar için çok yararlıdır, sıvı kıvamında, acı tadı, hızlı kristalleşmesi, rengi yoktur. Orta Çağda kestane atlarının meyvelerinden yapılan enfiye. At kestanesi odunu oldukça düşük kaliteye sahiptir, bu nedenle endüstride değeri yoktur.
At kestanesi meyveleri
Eski günlerde, at kestanesi meyveleri kurutulmuş, un haline getirilmiş ve şap ile karıştırılmıştır. Böylece, kitapçıklar özel, bağlayıcı bir tutkal aldı. Bu tür yapıştırıcının yardımıyla yazılmış kitaplar çok uzun bir süre saklandı. Bu ağacın ahşabı müzik aletleri, ayakkabılar ve protezler yapmak için bir malzeme işlevi gördü. Yumuşaklık ve işleme kolaylığı nedeniyle, ev eşyaları, tütün ve puro saklamak için kutular ve el-el ürünleri üretti. Balıkçılar, durgun suda balıkların zehirlenmesine neden olan bir at kestanesi tozu kullanmışlardır.
İnsanlar yemek için at kestanesi kullanımını önermezler. Meyve yiyen çocukların ve evcil hayvanların şiddetli zehirlenmesi vakaları vardır. Bu ağacın odun tozu ve talaşı, alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Hammadde ve kestane çiçeklerinin toplanması ve tedariki
İlaçların üretimi için, infüzyonlar ve soğanlar, meyveler, yapraklar, çiçekler, kabuk ve kestane dalları kullanılır. Kabuğun hasatı ilkbaharda meydana gelir. Kabuk, parçalara ayrılır, açık havada kurutulur ve daha sonra havalandırılmış bir odada kurutulur. Çiçekler geç ilkbaharda hasat edilir. İlk gün güneşte, sonra bir gölgelik altında kurutulurlar. Yapraklar mayıstan eylül ayına kadar hasat edilir. Gölgelik veya iyi havalandırılan bir oda altında temiz havada kurulayın, ince bir tabaka yayılır. Meyveler tamamen olgunlaşır. Bir gölgelik altında veya iç mekanlarda 25 dereceye kadar bir sıcaklıkta kurutun.
At kestanesi: açıklama ve fotoğraf
Yaprak döken bir ağaç, cins At kestanesi, Konkokastany ailesi. Yükseklik yaklaşık 36 m ulaşır.
Namlu düzenli silindirik bir şekildedir. Kabuk koyu kahverengi, lameldir.
Kök sistemi köklü bir ana kök ve yan kökleri ile güçlüdür. Genç sürgünler ve fide büyüktür.
Böbrekler, geniş, yapışkan, kırmızı-kahverengi renktedir. Taç geniş, yoğun.
Çapı 25 cm'ye kadar yuvarlak, yuvarlak, paliolitre, ters yaprakları.
Çiçekler, çiçek salkımına toplanan beyaz veya açık pembe.
At kestanesi meyveleri - yuvarlak kutular (fındık). Olgunlaşırken, üç yaprakla açılırlar. Ağustos - Eylül ayında olgunlaşır. Tohumlar büyük, düzleştirilmiş.
At kestanesi ağacının nerede büyüdüğü
Başta Balkanlar, kuzey Yunanistan, Arnavutluk, Sırbistan ve Bulgaristan olmak üzere dağ ormanlarında yetişmektedir. Yabani kestane kızılağaç, gürgen, ıhlamur, meşe ve diğer ağaçlarla birlikte yaprak döken ormanlara yerleşir. Kuzey Yarımküre'nin subtropikal ve ılıman bölgelerinde bir kültür bitkisi yaygındır. Rusya'da orta kemerin güneyinde yetişir. Bahçe parkları, meydanlar, bahçeler için bir süs ağacı olarak kullanılır. Kestane atı sıradan dayanıklı. Uygun koşullar altında 300 yıla kadar yaşayabilir. Zararlılara ve hastalıklara eğilimli değil. Yetişkinler kolayca transplantasyonu tolere. Gölge geçirmez. Gevşek, derin, orta derecede nemli toprakları tercih eder. Aşırı derecede ıslak ve tuzlu toprakları zayıf bir şekilde tolere eder. Sıcak rüzgarlara karşı duyarlıdır - kuru rüzgarlar, yapraklar sarıya döner, kopar ve düşer. Hardy. Ciddi buzlanmalarda genç bireyler zarar görür.
At kestanesi tohumları
Bu bitkinin tohumları yenilebilir bir kestane tohumuna benzer. Çapları 5 cm'ye kadar yuvarlak, dikdörtgen bir şekle sahiptirler, kurutulmuş formda, tabandaki gri bir leke ile pürüzsüz, parlak, kahverengi renk. Kestane ağacının tohumları ilaçta kullanılır.
Kestane çiçeği ne zaman
Mayıs ayında çiçeklenme kestane atı. Yapraklar çiçek açtıktan sonra ağaç çiçeği. Çiçeklerin yaprakları üzerinde sarı lekeler vardır, nektarın bırakılmasından sonra renklerini parlak kırmızıya dönüştürürler. Bu dönemde böcekler polen çiçeklerini durdurur.
Bitki ortak ve yabani kestane yetiştiriciliği
Kestane atı, çim, humus ve kum içeren bir toprak karışımına sıradan dikilmiştir. Dikimden sonra ağaçların arasındaki mesafe en az 5-6 m olmalıdır. Toprağın çökmesinden sonra kök boyun toprak seviyesinde olmalıdır. Ekim çukurunda sönmüş kireç (100-200 g) eklenir, kırılmış taştan (10 - 20 cm) drenaj tabakası yapılır. Erken ilkbaharda, bitki döllenmiş. Bir gübre olarak, suda seyreltilmiş mullein, üre ve amonyum nitratın uygun bileşimi. Sonbaharda nitroammophoski kullanılır. Dikim ve sonraki 4 gün düzenli ve bol sulama gereklidir. Ağaç kuraklığı iyi tolere eder, ancak kurak dönemlerde genç bireyler gelişmiş sulama gerektirir. Yabani otları temizlemek ve toprağı oksijen ile doyurmak için gevşeme gereklidir. Budama ve hasarlı dalları periyodik olarak kesin, gövdeyi sürgünlerden temizleyin. Torbaların turba, turba ve odun talaşı ile malçlanması.
At kestanesi yaprakları
Tannik ve pektin maddeleri, K vitamini, glikozitleri içerir. İç hastalıkları için kullanılan et suyu ve infüzyonların hazırlanması için halk hekimliğinde kullanılır. At kestanesi mayıstan eylül ayına kadar hasat. Bir tavan arasında veya karanlık, iyi havalandırılan bir odada kurutun. İnce bir tabaka yerleştirin. Bitmiş hammadde hoş bir aromaya sahip ve koyu yeşil bir renk kazanır.
At kestanesi zararlıları ve hastalıkları
Bu bitkinin en tehlikeli zararlıları akarlardır. Ağacın hastalıkları: bir çaylak nokta, siyah bir nokta.
At kestanesi meyveleri
Kestane fındıkları, iyileştirici özelliklerinden dolayı uzun zamandır bilinmektedir. Fransa, Japonya ve Çin'de, parlak, koyu kahverengi bir tohum, yemeklere mükemmel bir katkı olarak kullanılmaktadır. Kestane meyvesi pişmiş, pişirilmiş ve kızartılmış.
Düzgün işleme ile sıradan at kestanesi, yağlar, proteinler, karoten, nişasta ve vitaminler açısından zengin, yenilebilir ve yararlıdır. Bu ağacın meyvelerinden hazırlanan et suyunda ve infüzyonlarda saponinler, kumarinler ve barringtojenler bulunur. Olgunlaşmamış meyveler demir, malik, sitrik, laktik asitler, kalsiyum ve lesitin ile donatılır. Fındık çekirdekleri çinko, baryum, krom, bor, gümüş, iyot, nikel içerir.
Kestane romatizmasının eklemlerin romatizmasında ağrıyı azalttığına dair bir görüş vardır, bunlarla 2-3 fetüs taşımak yeterlidir.
Kestane kestane cevizinin uygulanması
Kestane bitkisinin dekoratif bir değeri vardır, sokakları yeşillendirmek, sokaklar, parklar ve meydanlar yaratmak için kullanılır. Kalın, yayılan, güzel taç ve desenli büyük yaprakları farklıdır. Bu çiçeklenme döneminde özellikle çekicidir, bu dönemde taç, şekil olarak mumları anımsatan sayısız dik salkımına sahiptir. Bolluklar, çimler ve soliter dikimler üzerinde bolca çiçek açar.
Kestane meyvesi - kadın mücevheri yapmak için ceviz kullanılır.
Kestane tohumları venöz, antitrombotik etkileri olan ilaçların yanı sıra venöz staz ve damarlar için kullanılan ilaçlar üretmektedir.
Kestane fındıkları, acı ve zehirli yiyecekler için uygun değildir. Yemek yediğinizde, gıda zehirlenmesi alabilirsiniz. Bazı hayvanlar için, at kestanesi meyvesi yemek olarak hizmet eder.
Ahşap ahşabın ticari değeri yoktur, ancak güçlü ve hafiftir, bundan dolayı küçük ev eşyaları, kutular ve hediyelik eşya ürünleri yapılır. Bu bitkinin kabuğu tannik maddeler içerir. Yapraklar C ve B vitaminleri açısından zengindir.
Bal arıları, bahar - yapıştırıcıda (propolis), kestane çiçeklerinden yüksek şeker ve polenle nektar alır. Daha önce, at kestanesi tohumu, saponinler bakımından zengin, kenevir, keten, ipek ve yün ağartmak için kullanıldı.
Bu ağacın ahşabı çok güçlüdür, bu nedenle marangozlukta genellikle bir dizi olarak ve kaplama şeklinde kullanılır. Kestane yapısının eğik olması, ahşabın kendisi grimsi. Kestane yapısının bir meşeye benzediği, ancak bu devasa ağacın aksine bir kesimde, karakteristik bir parlaklığa sahip değildir.
Kestane mobilya imalatı için kullanılır, iyi bilenmiş ve kesilmiştir, kolayca herhangi bir işleme tabi tutulur. Yumuşak ahşap düzgün bir yoğunluğa sahiptir, iyi cilalanmış, vernikli ve tonludur. Meşe ve kestaneden yapılan ürünler farklıdır, sadece ağırlık bakımından farklıdır, dış yüzeyleri uygun renklendirme ve yapı seçimi ile ayırt etmek zordur.
At kestanesinin pişirilmesinde uygulanması
Bitki tohumları bir vekil kahve olarak kullanılır. Bundan önce, toksinler bunlardan kurtulur, tohumlar kurutulur ve ezilir. Ancak bu süreç birçok mineral, vitamin ve mineralleri ortadan kaldırır. Bitmiş tohumlar kavrulur.
At kestanesi sıradan tohumları, gıda için tohumların zararsız kullanımı için su, nişasta, protein ve zehirli saponinler içerir. Bunu yapmak için, fındık yavaşça yakılır, küçük parçalara kesilir, bir bez torbaya konur ve akan suda 2-5 gün yıkanır. Ancak bu kadar dikkatli bir tedaviden sonra bile, kestane tohumları büyük miktarlarda tüketilmemelidir.
Halk hekimliğinde bir kestane kesiti uygulaması
Kestane atı atı, analjezik, anti-enflamatuar ve büzücü madde olarak tıpta kullanılır. Bu bitkinin hazırlıkları kan damarlarını azaltır, kan basıncını arttırır, yaraları iyileştirir.
At kestanesi kabuğu, diüretik, tonik, yara iyileşmesi, ateş düşürücü etkiye sahiptir. Damar hastalıkları, alt ekstremite varisleri, hemoroid ve donma tedavisinde kullanılır.
At kestanesi kabuğu gelen çay lupus ve dermatit tedavisi için dizanteri ile sarhoş. Ateş ve boğmaca öksürüğünün tedavisi için kestane ağacından çay kullanılır.
Tohumlar balgam söktürücü, dekonjestan ve toniktir.
Bu bitkinin tohumlarından elde edilen yağ, romatizma ile tedavi edilir.
Karaciğer ve böbrek hastalıkları için at kestanesi tohumları yemek tavsiye edilmez.
At kestanesi tohumlarında bulunan saponinler, sabun yerine geçer. Bu maddeler tohumları küçük parçalara öğütmek ve suda yıkamak suretiyle elde edilir. Sabun suyu, yıkama, yıkama ve diğer ev ihtiyaçları için kullanılır. Ancak, kestanenin eski kokusunu unutmayınız.
Kestane tohumlarından, kumaşa sertlik kazandırmak için yıkama sırasında eklenen nişasta elde edilir.
At kestanesi kabuğu içerisinden kestane rengi sarı doğal boya elde edilir. Ağaç çiçekleri quercetin içerir - sarı bir antioksidan boya.
Ahşap hediyelik eşya ve odun kömürü üretiyor.
Kestane tarihi
İlk defa bu sıradışı, güzel ağaç 15. yüzyılda Avrupa'ya botanikçi Charles de Lucluse tarafından İstanbul'dan getirildi. İlk önce Viyana'da tohumlardan yetiştirildi. Bir süre sonra ağaç tüm Avrupa ülkelerinde popüler oldu. Sokakları yeşillendirmek ve bahçeleri süslemek için kullanılır. Meyveler hayvancılık için yem olarak görev yaptı. Bu bitkinin iyileştirici özellikleri 20. yüzyılda keşfedilmiştir.
Kestane hakkında birçok işaret ve batıl inanç oluşur. Kestanenin sırt ağrısı, romatizma, artrit, astım ve göğüs problemleri ile birlikte kullanılması gerektiğine inanılmaktadır. Sizinle üç kestane taşıyorsanız, baş ağrılarından ve baş dönmelerinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Kestane - özellikleri ve uygulamaları
Bu yazıda kestane hakkında konuşacağız. Somun kimyasal bileşimini ve tıbbi özelliklerini öğreneceksiniz. Hamilelikte ve çocuklarda nasıl yiyeceğinizi size söyleyeceğiz. Tavsiyemizi takiben, arka bahçede ve evde kestane yetiştirmeyi öğreneceksiniz.
Kestane açıklaması
Kestane - 50 metre yüksekliğe ulaşan Beech (Latin Fagaceae) ailesinin yaprak döken bir ağacı. Diğer isimler: kestane mevcut, kestane asil, kestane yenilebilir. Çapı olan bir ağacın gövdesi 2 metreye ulaşır. Koyu kahverengi renkte kalın bir çatlak kabuğu ile kaplıdır.
Yapraklar sivri dikdörtgen-oval. Yaz aylarında açık yeşil, sonbaharda parlak sarıya dönüşüyorlar. Plakanın uzunluğu 20 cm kadardır.
Kestane çiçekleri, en fazla 15 cm uzunluğunda, sivri çiçek salkımlarında toplanır. Pistilla sadece çiçeklenme tabanında bulunur.
Yabani kestane 12-15 yaşları arasında meyve yetiştirmeye başlar, 4-10 yıldan beri ekilir. Hayatın ilk 5-8 yılında, ağaç yavaş yavaş büyür. Eylül-Ekim aylarında 2-3 yılda bir meyve kestanesi.
Kestane neye benziyor
Kestanenin küresel meyveleri, uzun dikenler ile yoğun bir şekilde kaplanmış bir pelüş ile çevrilidir. Olgunlaşma aşamasında, olgun meyvelerde kahverengi, kahverengi. İçeride 1 ila 4 fındık vardır. Erik olgunlaşınca, parçalanır ve meyve serbest düşer.
Somun yuvarlak veya düzleştirilmiş bir şekle sahiptir. Meyvenin yüzeyi pürüzsüz, koyu kahverengi renktedir. Kestane çapı 3 ila 6 cm arasındadır.
Kestane büyüdükçe
Kestane sıcak iklim, nemli ve zayıf asidik toprakları tercih eder. Bitki kuraklığı ve uzamış sıcağı tolere etmez.
Kestane Amerika Birleşik Devletleri, Doğu Asya, Balkanlar ve Akdeniz kıyılarında Atlantik kıyısında yetişir. Rusya'da Kırım ve Transkafkasya'da bulunur. Avrupa'da kestane meyveleri büyük bir mandalina büyürken, Ermenistan ve Azerbaycan'da nadiren ceviz boyutuna ulaşırlar.
Yenilebilir kestane nasıl ayırt edilir
Yenilebilir kestaneyi at kestanesi, yemeyecek fındıklar ile karıştırmayın. Bitkiler yaprak plakasının şekli, çiçeklenme yapısı ve meyvenin görünümünde farklılık gösterir.
Yenilebilir kestane yaprakları, kenarları boyunca dikenli, uzamış, uzundur. At kestanesi yaprakları, pervane şekilli plakalarda toplanan daha pürüzsüz, kıvrımlıdır.
Yenilebilir kestane çiçek salkımları uzun dar küpelerdir. At kestanesi muhteşem çiçek salkımları ile ayırt edilir, bu yüzden genellikle bir süs bitkisi olarak kullanılır.
Yenilebilir kestane meyveleri kahverengi iğne benzeri peluşla kaplanmış ve kirpi gibi görünmektedir. At kestanesi tüyleri parlak yeşil, engebeli ve dikenlidir. Yenilebilir meyveler karakteristik bir tatlı tatlı tadı, at kestanesi - acıdır.
Kestane kimyasal bileşimi
- karbonhidratlar;
- proteinler;
- yağlar;
- fiber;
- A vitamini;
- B grubu vitaminler;
- C vitamini;
- taninler;
- pektinler;
- fosfor;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- titanyum;
- kobalt;
- floro;
- Çinko.
Kestane Kalori Değeri
100 gr başına çiğ kestane kalori içeriği. 166 kcal'dir. Kavrulmuş somun 100 gr için 182 kcal içerir.
Kestane yararlı özellikleri
Kestane bileşimi zengin kompozisyonuna eklenmiştir. Kuruyemişler anti-inflamatuar, antipiretik, analjezik ve antitussif etkilere sahiptir.
Soğuk algınlığı tedavisinde kullanılırlar. Acı veren öksürüğü çabucak rahatlatırlar, bronşları temizlerler. Sindirim sistemi için kestane daha az etkili değildir. İştahı artırır ve ishal ile yardımcı olurlar. Fındıkların idrar söktürücü etkisi vardır ve böbreklerin çalışmalarını normalleştirir.
Kestane kan basıncını düşürür, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, varisli damarları yok eder. Somunların hemostatik ve yara iyileştirici etkileri vardır. Kesildikten ya da yaktıktan sonra cildi eski haline getirmek için kullanılırlar.
Kestane uygulaması
Kestane, halk tıbbında solunum, sinir, sindirim sistemi hastalıklarının tedavisi için kullanılmaktadır. Somunlar etkili bir şekilde gut, artrit, radikülit ile başa çıkabilir. Bütün meyvelerin tedavisi için kullanılır ve ayrıca somun kütlesi ile sıkıştırılır.
Kestane çorbalar, çorbalar, yan yemekler ve tatlılar için kullanılır. Avrupa'da kestane yemekleri çok popüler. Avrupalıların en sevilen tatlısı, çikolata şurubu altında kestane.
Kestane nasıl pişirilir
Peynir kestane iki şekilde pişirilebilir: kaynatın veya kızartın. Ana kural - pişirmeden önce kabuklu kabuklardan ve iç filmden kurtulmak gerekir. Bu yapılmazsa, meyveler acı olur.
Fındıkları temizlemek için üzerlerinde kesikler yapılır, ardından kestane 5 dakika kaynar suda kaynatılır, ateşten çıkarılır, bir kapakla kapatılır ve 15 dakika daha bırakılır. Daha sonra somunları sıcak olana kadar temizleyiniz.
Soyulmuş fındıkları hazır hale getirmek için, orta ateşte 15 dakika pişirin ya da her iki tarafta kapak altında bir tavada kızartın. Fırında somunların pişme süresi 20-25 dakika sürer.
Kilo kaybı için kestane
Kestanede yağ oranı düşüktür, fazla kiloyu azaltmak için diyetetikte kullanılır. Selüliti giderir, şişkinliği giderir ve kanın mikro sirkülasyonunu artırır.
Anti selülit kremler ve losyonlara fındık yağı eklenir. Meyvelerden ve çiçeklerden, bitkiler, yutmak için infüzyon yaparlar ve bu da kilo vermede yardımcı olur.
Çocuklar için kestane
Resmi ilaç, çocuk diyetindeki kestanelerin dahil edilmesinin zamanlaması konusunda net tavsiyeler vermemektedir. Çocuk doktorları 4-5 yaşından önce fındık sokulmasını önermezler. Doktorlar bu yaşın kesilmesinden önce bebeğin sindirim sistemi üzerinde güçlü bir yük olduğuna inanmakta, kabızlığa ve şişkinliğe neden olabilmektedir.
Çocuğa ham bir kuruyemiş değil, yulaf ezmesi şeklinde kaynatılması en iyisidir. Örneğin, patates püresi ile karıştırabilir veya çorbaya ekleyebilirsiniz.
Hamilelik sırasında kestane
Kestane, hamilelik sırasında özellikle önemli olan stres ve depresyona karşı, keskin ruh hali ile başa çıkmaya yardımcı olur. Somunlar baskıyı ve uykuyu normalleştirir, kemikleri ve dişleri güçlendirir. Sindirim için yararlı olan çok miktarda lif içerirler.
Kestane laktasyon sırasında anne sütü üretimini arttırır. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu bileşim, süt kalitesini artırır. Fındık kullanmadan önce bir doktora danışın.
Kestane reçeli
Pişirirken, genellikle kestane reçelini saf biçimde ve fırınlanmış ürünler ve tatlılar pişirmek için kullanılır. Bu ürün yaklaşık altı ay boyunca saklanır. Raf ömrünü uzatmak için, reçel steril kavanozlara aktarılır veya dondurulur.
İhtiyacınız olacak:
- soyulmuş kestane - 500 g;
- şeker - 500 g;
- su 350 ml;
- rom - 20 mi.
Nasıl pişirilir:
- Hazırlanan soyulmuş fındıklar elek ile kırılır.
- Sote tavada su dökün, ateşe koyun, şekeri dökün, sonra tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Doğranmış kestane içine dökün ve ara sıra 20-30 dakika boyunca yanmayacak şekilde karıştırın.
- Reçel kalınlaşır ve zengin bir kahverengi rengi alır almaz romu ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
- Isıdan çıkarın ve teneke dökün.
Kalori değeri:
100 gr Kalori içeriği. kestane reçeli - 392 kcal.
Kestane bal
Kestane balı birçok kullanışlı özelliğe sahiptir. Bu güçlü bir doğal antibiyotiktir. İçinde kullanılır ve yaraların, kesiklerin ve yanıkların dış tedavisi için kullanılır. Ürün bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir.
Solunum yolu ve genitoüriner sistem hastalıklarını tedavi etmek için sıklıkla kullanılır. Kestanedan bal, iştahı artırır ve sindirimi normalleştirir. Ürün sonbahar ve ilkbaharda vazgeçilmezdir, bağışıklığı güçlendirir ve viral hastalıklara karşı direnç gösterir.
Kontrendikasyonlar ve sınırlamalar
Kestane kullanımına karşı kontrendikasyonlar:
- böbrek yetmezliği;
- mide kanaması;
- adet döngüsü bozuklukları;
- diabetes mellitus;
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Kestane tüketiminin günlük normu 40 gr. Fındıkların aşırı ısınması sindirimde rahatsızlıklara yol açar: şişkinlik, şişkinlik hissi ve kabızlık.
Fındıktan Kestane Nasıl Büyütülür
Kestane, özel bir arsada veya evde yetiştirilebilir. Sonbaharda başlamak için olgun meyveler hasat edilir. Hasarsız tamamlanmış olmalılar.
Ülkede bir kestane yetiştirmek için, sonbaharda birbirinden 10 cm uzaklıkta, 5 cm derinlikte bir kaç tane fındık dikmek yeterlidir, ilkbaharda bitki sürgünler verecektir.
Evde bir kestane yetiştirmek için, önce bir "kış uykusu" sağlaması gerekiyor. Donmuş fındık, balkonda saklanana kadar toplanan fındıklar, daha sonra toprağa bir kap içerisine yerleştirilir ve tüm kış için alt rafta buzdolabında temizlenir. Şubat ayının sonunda toprağa tencere taşınır ve pencere kenarına yerleştirilir.
Bitki periyodik olarak sulanır ve 1-2 ay sonra bir filiz verir. Ağacın evde büyümesi için, periyodik olarak kökleri kesmeniz gerekir, çünkü yıl içinde önemli ölçüde büyürler.
Nereden satın alınır
Kestane, pazarda, özel bir mağazada, internetten satın alınabilir. 1 kg fındık fiyatı yaklaşık 500 ruble.
yorumlar
Kestane kuru obsesif öksürüğün kurtulmasına yardımcı oldu. Öyle oldu ki, artık öksürükten uzun süre kurtulabilirdim. Eczane ilaçlarını denedim, ama hiçbir şey için. Kestanenin faydaları hakkında bilgi aldım ve hemen denemeye karar verdim. 3-4 gün sonra öksürük yoktu.
Kuruyemişlerin kilo vermeme yardımcı olacağını düşünemezdim! Bir arkadaşım bana kilo kaybı için kestane yemeyi önerdiğinde, bunun yardımcı olacağını sanmıştım. Buna rağmen, denemeye karar verdim ve pişman olmadım! Uzun süre fındık yedikten sonra yemek istemez ve zararlı atıştırmalıkları çabucak unutursunuz. Ağırlık yavaş yavaş azalır, ben mutluyum.
Tatiana, 33 yaşında
Hamilelik sırasında, genellikle keskin bir ruh hali dalgalarım vardı - sonra her an mutlu oldu, sonra yastığa karıştı. Sinirlilik ortaya çıktı ve doktor, kestane yemeye başlamamı tavsiye edene kadar yapabileceğim hiçbir şey yoktu. Onları çorba ve tatlılara ekledim. Birkaç hafta sonra kocam çok daha sakin olduğumu fark etti. Şaşırtıcı bir şekilde, kestane bana bu konuda yardımcı oldu!
Öğrenin ve siz, sıvı kestan ne oluşur?
Kilo vermek için en yeni araçlardan biri, Güney Amerika'da yerel halk tarafından uzun süredir kullanılmış olan tamamen guarana meyvelerinden oluşan sıvı bir kestane. Guarana Kızılderililerinin, askerlere ve avcılara dayanıklılık kazandırmak ve şiddetli hastalıklardan sonra güçlerini yeniden sağlamak için kullanıldığı bilinmektedir.
Bir sıvı kestanenin parçası olan maddeler, kardiyovasküler veya akıl hastalıkları olan kişiler için tehlikeli olabilir. Bu nedenle, bu ilacı kullanmadan önce bir doktora danışmak ve eksiksiz bir muayene yapmak gereklidir. Bu yapılmazsa ve ilaçları kontrolsüz bir şekilde almaya başlarsanız, sağlığınızı ciddi şekilde zayıflatabilirsiniz.
Güney Amerika'da guarana bir kıvırma tesisi büyür. Belirli bir zamanda, meyveleri olgunlaştırır, at kestanesine benzer şekilde dışa doğru. Muhtemelen, bu nedenle, tohumlardan yapılan bir ilaca sıvı bir kestane denir. Öncelikle küçük meyveler ve yapraklar toplanır, sonra kurutulur ve ezilir. Kahverengi tozu yiyor, yemeye hazır.
Hint kabilelerinin şifacıları, guaranaların iyileştirici özellikleri hakkında gayet iyi biliyorlardı ve bitkiyi çeşitli amaçlarla yaygın olarak kullandılar. Her şeyden önce, toz bir savaşçı ve avcılarla çekildi. Bu maddenin küçük bir bölümünü kabul etmek, düşmanı veya avı yorulmadan peşinden koşmak için uzun bir süre mümkün kıldı. Adam yaralandıysa, ajan ona enerji verdi.
Guaranadan elde edilen toz, sadece adı geçen bitkinin meyvelerini ve yapraklarını kapsamaktadır, bu yüzden doğallığın yaklaşık% 100'ünü söylemek mümkündür. Doktorda bulunan doktorların yaptıkları çalışmada, benzer şekilde kafeine benzer. Bununla birlikte, kaslarda birikir ve uzun bir süre için atılmaz, bu nedenle uzun süreli bir etkiye sahip olabilir. Önerilen doz çok küçüktür - haftada bir pozitif sonuç görmek için günde iki kez sıvı gıdaya yarım çay kaşığı sıvı gıda ekleyin.
Sıvı kestane bileşiminin, insan solunum sisteminin çalışmasını normalize edebilen ve çok miktarda oksijen ile kan sağlayabilen teofilin içerdiği bulunmuştur. Aktivite ve dayanıklılığı arttıran guaranin etkisiyle birlikte, madde bir kişiyi kuvvetli bir egzersize teşvik eder. Hazırlık ayrıca hayati aktivite için gerekli mineralleri içerir.
Spor yaparken, hatta en yakın parkta sabah koşusu yaparken, potasyum ve kalsiyum gibi maddeler vücuttan ter ile yıkanır ve sıvı bir kestane kullanımı eksikliklerini arttırır. Guarana'nın ayrıca bir temizleme etkisi vardır, yani, toksinleri giderir, gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır. Böyle bir etki, kuşkusuz kişiye enerji verir.
Sıvı kestanesi ne oluşur, ilaca talimatlar okuyabilirsiniz. Tüm bileşenlerin vücudun dayanıklılığını ve direncini çeşitli enfeksiyonlara artırması önemlidir. Bu ilaçla kilo vermek isteyenler için, iştahı önemli ölçüde azalttığı ve enerji verdiği için fiziksel egzersiz yapmak için bir istek ve güç olduğu için büyük önem taşımaktadır. Tüm beslenme uzmanlarına daha az yemeyi ve daha fazla hareket etmelerini tavsiye ederiz, bu da uyuşturucuyu oluşturan maddelerin etkisi.
Bir sıvı kestanenin çalışmasında, içerdiği maddelerin sadece bir kişinin dayanıklılığını arttırmakla kalmayıp, aynı zamanda yağların yakılmasına da katkıda bulunduğu bulunmuştur. Bu yüzden kilo vermek isteyenler için tavsiye edilir. Tozda ayrıca yaşam için gerekli olan mineraller bulunur.
Sıvı kestane - Kuruyemiş ve guarana yapraklarından hazırlanan olağanüstü doğal bir madde. İlaç, iştahı azalttığı, hareket ihtiyacını artırdığı, vücudu temizlediği ve bağışıklığı önemli ölçüde artırabildiği için insanları zayıflatmak için endikedir.
kestane
Kestane için yararlı özellikler, yetiştirme ve yemek tarifleri
Kestane'nin botanik özellikleri
Kestane - güzel yayılan bir taç ile, 30 metre yüksekliğe ulaşan bir ağaç. Ağacın yaprakları ters yönde bulunur, hala uzun yaprak saplarında yedi yaprak vardır. Bu yapraklar kısadır ve dişetleri vardır. Soluk pembe veya beyaz çiçekler koni şeklindeki çiçek salkımından toplanır. Çiçeklenme, pistil çiçeklerden daha fazla dikim çiçeklerden oluşur.
Kestane meyveleri, olgunlaşma döneminde açtığı yuvarlak, yeşil, dikenli, 3 yapraklı ve fındık yere düşer. Meyvenin içinde birkaç tane tohum vardır. Tohumlar koyu kahverengi deri ile kaplanmış, büyük, biraz düzleştirilmiş. Kestane çiçek açması Mayıs ayında başlar ve meyvelerin olgunlaşması sonbaharın ortasına düşer.
Kestane en çok güneyde ve BDT'nin Avrupa kısmının orta kuşağında yetişir. Kafkasya ve Orta Asya da kestanenin büyüdüğü yerlere aittir. Bitki ormanlarda ve yamaçlarda bulunur.
Kestane için büyüyen ve bakım
Kestane, tohum yöntemi ile çoğaltılır. Tohumlar ilkbaharda ekilir, çünkü eğer tohumlar sonbaharda ekilirse farelerle zarar görebilirler. Nisan ayı sonu - Mayıs ayı başlarında kestane tohumlarının ekimi için en uygun zamandır. Kestane fideleri ilk yıllarda çok yavaş büyür, bu nedenle, güzel ve büyük ağaç büyümeden önce 10-15 yıl geçecektir. Bu yaşta, bitki çok iyi bir toprak parçasına sahip bir nakil tolere. Ve 8-10 yaşlarında kestane ekilebilir ve komalar olmadan toprağa dönüşebilir. Asıl önemli olan kök sistemini koruyarak kestane kazmaktır. Ayrıca, bitki bol sulanmalıdır. Kestane, çim ve toprak yapraklarını kumla karıştırmak için toprakların bir karışımına dikilmelidir. İlkbaharda, üre ve sığırkuyruğundan oluşan gübreleri tanıtmak gerekir.
Kestane, nem seven bir ağaçtır, bu yüzden düzenli olarak sulanmalı ve eğer yaz kuru ise, sulama daha da bol miktarda yapılmalıdır. Toprak ayıklandığında, gevşetilmelidir. Ağacın gövdesi etrafındaki çember turba ile doldurulmalıdır. Ağaç büyüdükçe kuru dallardan serbest bırakılmalıdır. Kış başlangıcından önce genç fidelerin korunaklı yapraklara ihtiyacı var.
Kestane yararlı özellikleri
Halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılan şeylerden dolayı kestanenin birçok yararlı maddesi vardır. Yararlı özellikleri venöz kanın tıkanıklığı için kullanılır. Kestane meyvesi biyolojik olarak aktif maddeler, tanenler, pektinler, flavonoidler ve yağlar içerir. Bu bileşenler nedeniyle, kan kılcal damarlarının geçirgenliği azalır, kanın viskozitesi azalır. Kestane hazırlıkları damarların tonunu artırır, bu nedenle variköz damarlar, tromboflebit, alt bacak ülseri ve trombotik durum için kullanılır.
Kestane meyvelerine dayalı müstahzarlar, insan vücudu üzerinde analjezik ve anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Kestane sadece iç mekanda değil, aynı zamanda harici kullanım için de kullanılır.
Kestane uygulaması
Birçok ülkede halk hekimliğinde kestane kullanılmaktadır. İnfüzyon ve kestane kaynatma, hemostatik ve analjezik özelliklere sahiptir. Kestane kabuğu çorbası, hemoroid, iltihap ve kronik bağırsak hastalıklarının tedavisinde iç veya dış uygulama için bir çare olarak kullanılır. Kestane çiçeklerinden elde edilen meyve suyu tromboflebit, hemoroid ve aterosklerozun tedavisine yardımcı olur. Kestane meyvelerinin derisinden alınan börek, rahim kanaması için kullanılır.
Kestane kabuğu infüzyonu çeşitli romatizmal rahatsızlıkların tedavisinde, genişlemiş bacak damarlarında, uzun süre iyileşmeyen yaralarda kullanılır. Kuru yemişlerden hazırlanan et suyu, üst solunum yollarının iltihaplanması için kullanılır. Taze kestane yaprakları boğmaca boğulmasına yardımcı olur.
Kabuk ve kestane meyveleri şişlik ve burun kanaması için kullanılabilir. Kestane suyu iç ve dış kullanılır. Örneğin, dış et suyu, apse ve kaynamışların tedavisinde kümes hayvanları için bir araç olarak kullanılır.
Kuru kestane çiçeklerinin tentürü, kronik dizanteri veya mesanenin nezlesi tedavisinde önerilmektedir. Bitkinin kaynatma veya infüzyonunun tanenler içerdiği gerçeğinden dolayı, ciltte yanıklar ve çeşitli yaralar için kullanılır.
Kestane tarifleri
Geleneksel tıp, et suyu, infüzyon, tentür ve taze meyve suyu şeklinde kestane kullanır.
Vasküler hastalık için ilaçlar. Kestane çiçeklerinden sıkılmış taze meyve suyu alabilirsiniz. Onları bir çorba kaşığı su ile boşaltmadan önce 20-30 damla alınır. Günde iki kereden fazla, kestane suyu içmeye gerek yoktur.
Bu hastalık ile çiçek kestanesi yardımcı olur ve tentür. Bunu yapmak için 10 gram kuru kestane çiçeği almanız ve 250 ml votka dökmeniz, ardından demlemek için 7 gün bekletmeniz gerekir. Hazır tentür, hastalıklı eklemlere sürülür.
Kestane meyvesinin bir kaynatılmasıyla banyo yapabilirsiniz. 500 gram doğranmış kestane meyvesi (toz) alarak 2.5 litre su ile doldurun ve yarım saat boyunca ateşe koyun. Filtrelenmiş et suyundan sonra, tencereye dökün.
Damarların genişlemesi ile kestane tentürü. 50 gram kestane çiçeği alın ve 500 ml votka ile doldurun. Demlemek için karanlık bir yerde 2 hafta bekletin. Ara sıra tentürü sallamayı ihmal etmeyin. Tentür süzülmesinden sonra, yemeklerden önce günde üç kez 30 damla sarhoş (20 dakika). Böyle bir tedavi yaklaşık bir ay yapılmalıdır. Dahili resepsiyona ek olarak, harici kullanım için merhem kullanmalısınız.
Damarlı kestane merhemi. Hazırlanması için kestane meyvesinden 25 gram toz, 5 gram toz papatya çiçeği, 5 gram çiçek ve adaçayı yaprağı alırız. Bu karışıma 2.5 gram patates nişastası ekleyin ve 100 gram sıcak tavuk yağı dökün. Her şeyi 2-2,5 saat su banyosuna koyarız. Banyodan çıkarırız ve demlemek için 12 saat bekleriz. Sonra her şeyi tekrar su banyosuna koyun ve kaynatın. Isıtma işleminden sonra, bileşim filtrelenir ve soğutulur. Bitmiş merhem günde 2-3 kez hasta siteleri yağlanmalıdır.
Radikülitli merhem. Eşit miktarda, kestane meyveleri, kafur yağı (domuz yağı) bir toz karıştırın ve bir siyah ekmek dilimi üzerine yayılır. Bu dilim, bir yaralı noktaya uygulanır ve 3 saat sürmez.
Kestane kullanımına karşı kontrendikasyonlar
Şimdiye kadar, ilaç kestane ilaç kullanımı kontrendikasyonları ortaya koymadı. Ancak bunları kullanmadan önce bir doktora danışın.
Kestane tanımı ve ana uygulaması - sağlık için nasıl pişirilir ve kilo vermek için
Kestane, dünyanın birçok yerinde serbestçe büyüyen büyük ve çok yıllık bir ağaçtır. Fındıkları yüksek besin değerine sahiptir ve gıda için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, meyve, ağaç kabuğu ve ağacın yaprakları farmasötik, medikal ve kozmetik endüstrisi için değerlidir. Bugün, kestane, Rusya'nın orta bölgesinde büyüyerek, alışılmadık bir ürün ve geleneksel tıbbın etkili ilaçları ile kendini geliştirebilir.
Bu makaleden öğreneceksiniz:
Kestane: Genel açıklama
Bu tür ağaçların iyi bağımsız büyümesi için ılımlı bir ılıman iklim gereklidir. Çoğu zaman, kestane, kalkerli olmayan kayaların üzerinde bulunan orta nemdeki kahverengi topraklarda dağ yamaçlarında büyür. Boggy ve kuru topraklarda, kestane büyümez. Ağaçlar hızla büyürler, kütüklerinden gelen yüksek ağaç kabiliyetleriyle ayırt edilirler. Çok yaşlı ağaçlarda bile korunur.
Bu cinsin üyeleri antik kökenli olarak hiçbir şüpheye yer bırakmamaktadır Tersiyer ve Kretase çökelleri, arkeologlar tarafından bulundu. Çeşitli zamanlarda, kestane Karadeniz, Kafkasya ve Batı Vlozhsko-Kama havzası ve Sakhalin Alt Tersiyer mevduat, Primorsky Krai, Balkaş ve Ussuri bölge ve Amur bölgesi Samartian tortullarında bulundu.
Modern sınıflandırma, cinsin 10 temsilcisini içerir. En yaygın: Avrupa, kentsel, kısa, Avrupa ve Segu. At kestanesi, vahşi bir ağaç türüdür. XVI yüzyıldan yaklaşık bir Avrupa ağacı olarak kabul edilir. Şimdi Balkan ülkelerinde en yaygın olanı.
Çiçeklenme sırasında kestane ağacı
Ukrayna ve Rusya'da, bu cinsin ağaçları güney bölgelerde büyür. Buna ek olarak, kestane Kiev sembollerin bir statüsü verilir, çünkü dekoratif amaçlar için Ukrayna başkentinin park ve parklarında yetişir. Azerbaycan ve Ermenistan'da bu bitkinin çeşitleri vardır, ancak ağacın meyvesi nadiren en az bir ceviz ebadına kadar büyür. Fakat Akdeniz’de her şey farklı. Burada, meyveler büyük mandalinaların boyutlarına ulaşabilir, çünkü toprak genellikle cins için idealdir.
Botanik açıklaması
Cins temsilcileri, 50 metreye kadar yükselen çalılar ve yaprak döken ağaçlara başvurabilirler. Gövde kahverengimsi kahverengimsi renkte, derin tüylerle kaplı kalın bir kabuk vardır.
Basit nispeten kısa saplı yaprakları dikdörtgen-oval veya geniş hançer formuna sahiptir, spiral olarak iki sıralıdır. Uzunluk, kalp şeklinde veya kama şeklinde taban çizgisinde 25 cm'ye ulaşabilir, tepe noktası işaretlenir. Koyu yeşil bir renge boyanmış bir deri yüzeyi ve kaba dişli bir kenarı vardır.
Kestane çiçekleri 15 cm uzunluğa kadar dik piramidal siyatik çiçek salkımlarında toplanır. Çoğunlukla dik duran çiçekler, küçük, örtü yapraklarının sinüslerinde 3-7 parça halinde bulunur. Havaneli çiçekler çiçeklenme temelindedir.
Kestane meyvesini kaplayan pljuska, küre biçimindedir ve içten süzülür. Açık havada, dallı parke dikenler ile noktalı. Çoğu zaman, kıymık 4 bölüme ayrılır. İçinde, kural olarak, 3 kadar fındık içerir, nadiren miktar 7 adet ulaşabilir rağmen. Somunlar, birbirleriyle temas eden düz kenarları olan bir oval şekle sahiptir. Üstüne daraltılırlar ve sütun ve periantların kalıntılarını taşırlar.
Ceviz kabuğu parlak, ince, yumuşak, odunsu, kösele grimsi renk geniş bir topuk kahverengi renkte boyanmış, batık ya da çıplak edilir. Tohumlar büyük bir beyaz-san bir embriyo kapsayan kahverengi bir zarf içinde dizilmiş üçgen küresel şekil, bulunmaktadır. Fetusun yüksek nişasta içeriğine sahip dalgalı, etli kotiledonları vardır. Kestane poleni, nektar ve polen toplayan böcekler tarafından üretilir.
Taksonomi ve sınıflandırma
- şehir veya Japonca (Castaneacrenata);
- dentat veya Amerikan (Castaneadentata);
- krenatın bir melez ve küçükleştirilmiş (Castanea × fleetii);
- Henry (Castanea henryi);
- yumuşak veya Çince (Castaneamollisima);
- dentat ve kısa bir melez (Castanea × neglecta);
- izkorosly (Castanea pumila);
- ekim veya Avrupa (Castaneasativa);
- Seguyu (Csstanea seguinii).
- Castanea ozarkensis.
Kestane atı, kestane cinsine değil, Sapinds ailesine aittir. Benzer bir durum, botanikte Kashtanospermum denen ve Bean ailesine ait olan Avustralyalı kestane ile ilgilidir. Biyolojik açıdan bakıldığında, bu bitkiler Kashtan cinsinden çok uzaktır.
Yüz at kestanesi
Bugünün en eski ve en büyük kestane temsilcisi, Kaş'ın yüzlerce atı. Bu ağaç hala Etna volkanına 8 km mesafede İtalya'da büyüyor. Uzmanlar bu ağacın yaşının 2000-4000 yıl olduğunu söylüyor. Bu kestane Guinness Rekorlar Kitabında en geniş kapsama sahip ağaç olarak yer almaktadır. 1780 yılında 58 metre oldu. Yüzeyin üstünde bir daire içinde büyüyen birkaç ağaç gibi görünüyor, ama gerçekte aynı kökten gelen ayrı gövdeler.
Farklı alanlar için kestane için yararlıdır
Kestane ahşabı meşe yapısına çok benzemektedir. Fark sadece sözde aynaların yokluğunda. Dar çekirdek ışınları ve sarma şeritleri ile doku. Bir yılın halkaları görülebilir. Ahşap matkap olarak kullanılır, parke sıva, kontrplak, büyük ve küçük ahşap mobilya parçalarıdır. Kestane fıçılarda brendi, viski, rom, konyak ve şarapta ısrar eder.
Yaprak, kabuk ve odun bileşimlerinde tanenlerin kütle oranı% 6-14'tür. Cildi bronzlaştırmak ve kestane özü elde etmek için kullanılırlar.
Kestane iyi ve vücuda zarar verir
Çadır şeklindeki taç ve güçlü büyüme için, ağaç park ve bahçelerde dikim talep yaygın. Köklerin dünyanın yüzeyine olan yüksek konumu nedeniyle, Avrupa'da genellikle bira ve şarap mahzenlerine ekilir.
Kestane iyi ve kötü
Kompozisyon ve besin değeri
Kestane fındıklarının sağlık açısından faydaları kimyasal bileşimleriyle belirlenir. Çoğunlukla nişasta ile temsil edilen karbonhidratlar tarafından işgal edilir. Bu nedenle, fındık da bir gıda ürünü olarak değeri var. Nişasta bileşimi açısından kestane meyveleri pirinç ve patatese benzer.
Besin içeriği 100 g başına:
- 1.6 g protein;
- 1.25 g yağ;
- 44 gram karbonhidrat.
Meyvelerin 100 g kalori içeriği, tedavi yöntemine bağlıdır:
- taze - 166 kcal;
- pareny - 56 kcal;
- kızarmış - 182 kcal;
- kaynatılmış veya haşlanmış - 131 kcal.
Yenilebilir kestane aşağıdaki eser elementleri, vitaminleri ve faydalı bileşenleri içerir:
- kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum mineral tuzları;
- molibden, çinko, flor, baryum, titanyum, kobalt, bakır ve alüminyum bileşikleri;
- diyet lifinin% 3,5’ine kadar;
- şekerlerin% 17'ye kadar;
- vitaminsa, B1-B9, C, PP;
- laktik, malik ve sitrik asit;
- doymuş ve doymamış yağ asitleri;
- tanenler -% 14'e kadar;
- flavonoidler ve pektinler.
Meyvenin şeker içeriği, somunun hasat edildiği olgunluk aşamasına bağlıdır. Bu göstergenin maksimum değeri, hasattan iki ila üç hafta önce.
Dallar ve gövde kabuğu, glikozitlerin yanı sıra tannik maddeler, yağlar ve yağ asitleri içerir. Yapraklarda: askorbik asit, tanenler, rutin, glikozitler, pektinler, K vitamini, flavonoid bileşikleri. Bu bitki parçalarından, kozmetik, kimyasal, farmasötik ve diğer endüstrilerde kullanılmak üzere yararlı maddeler çıkarılır.
Kestane yenilebilir ve yenmez: nasıl ayırt edilir
Daha önce de belirtildiği gibi, kestane ve at kestanesi ortak hiçbir şey içermiyor. Dahası, ikincisinin meyveleri zehirlidir ve yenilmez. Bir at kestanesi ağaç ve yenilebilir türler arasında boyut ve yaprak şekli, meyve lezzeti, inflorescences, iç yapı ve cupule görünümünü farklıdır. Sami somunlar güçlü renk ve yüzey üzerinde küçük bir parlak noktaya varlığında birbirine benzer.
At kestanesi At kestanesi meyvesi kuvvetli acı tadı, vücuda zararlıdır. Bunu belirlemenin ana yolu, içerdeki fındık sayısını saymaktır. Çoğu zaman yalnız, çok nadiren bir çift. Ve yenilebilir kestane genellikle 2-3 fındık var, ama bunların 7 tane olabilir. At kestanesi parlak yeşil renge sahiptir, küçük yoğun tepecikler ile kaplıdır. Ekim ve meyve kestane çeşitlerinde olgun peluş kahverengi bir renge sahiptir ve uzun dikenler tarafından korunmaktadır.
Kestane fındık yararlı özellikleri
Aynı isimli cinsin türüne ait olan kestaneler, halk tıbbında uzun zamandır kullanılmakta olan bir çok özelliğe sahiptir. Ağacın meyvesinin zengin bileşimi, onlara yara iyileşmesi, antiseptik, anti-enflamatuar ve büzücü etki sağlar. Çeşitli dozaj formlarında kullanıldığında, kan akışını uyarır, kan kompozisyonunu normalleştirir, kan basıncını normalleştirir, beyin aktivitesini arttırırlar. Bir dereceye kadar, kestane fındıklarının kullanımı, güçlü zihinsel ve fiziksel efordan sonra hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunur.
Halk ve geleneksel olmayan tıp uygulamalarında kestane meyveleri:
- ödemin ortadan kaldırılması;
- yorgunluğun giderilmesi;
- karaciğer fonksiyonlarının iyileşmesi;
- soğuk algınlığı, solunum yolu enfeksiyonları, bronşit ve benzerleri için solunum organlarının çalışmasını kolaylaştırmak;
- tromboflebit, varisli damarlar, eklem iltihabı tedavisi;
- hemoroidlerde enflamasyonun giderilmesi ve ağrının azaltılması;
- her türlü jinekolojik problemlerin tedavisi;
- kanamanın yavaşlaması, çeşitli dış yaraların iyileşmesinin hızlanması.
Ayrıca halk tıbbında fındık, masajın yardımcı elemanları olarak kullanılmaktadır. Meyvelerin ısıyı iyi tutabilmeleri nedeniyle ısınmada kullanılırlar. onlardan Et suyu boğmaca, varis, ateroskleroz, kronik diyare, bronşit, romatizma, hepatik hastalıklar, tromboz ve pelvise zayıf kan akışının neden olduğu patolojilerin tedavisinde iyi yardımcı etkisi vardır.
Erkekler ve kadınlar için faydalar
Kadınlar için yararlı özellikler şöyledir:
- Pelvik organlara kan akışını uyararak, üreme organlarının çalışması iyileşir, kanser gelişme riski azalır.
- Menstrüasyon sırasında kan damarlarının genişlemesi nedeniyle kanın dışarı akışı kolaylaştırılır. Aynı zamanda, enfeksiyöz veya viral enfeksiyon riski, flavonoidlerin ve bazı eser elementlerin antiseptik özelliklerine bağlı olarak azalır.
- Kestane, kas tonusunu koruyarak ve damarların elastikiyetini güçlendirerek varislerin gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Variköz genişlemesinin ortaya çıkışıyla birlikte, kestane kaynatma özelliğine sahip ayak banyoları yararlıdır.
Erkekler için kestane fındıkları ve bunlardan üretilen ilaçlar hemoroidlerin önlenmesinde faydalıdır. Bu hassas problem genellikle sedanter çalışma ve fiziksel aşırı yüklenme nedeniyle erkekleri etkiler. İlaçlar inflamasyonu ortadan kaldırır, kan dolaşımını normalleştirir ve ağrıyı azaltır. Tanenler, antioksidanlar ve flavonoidler ayrıca kanser problemlerini de önler.
Erkekler ve kadınlar için kestane kullanımı
Kestane fındıklarının, yapraklarının ve kabuklarının hangi kısımlarında kullanıldığı konusunda birçok ilaç bulunmaktadır. Escuzane, bacaklardaki varisli damarlar ve kanın durgunluğu için önerilir. Esflazid flavonoid maddeler içerir ve escin, tablet şeklinde tromboflebit ve flebit için reçete edilir. Draje Anvenol rutin, ekulin ve sodyum sülfon içerir ve damar hastalıklarının tedavisi için tasarlanmıştır.
Kilo kaybı için kestane
Amazon guarana, renkli olarak kestane meyvelerine çok benzeyen bir toz şeklinde satılmaktadır. Belki de yanlış adlandırma nedeni budur. Kafein giderlerinden elde edilen ekstrakt ve guarana tozu, tüm vücudun çalışmasını harekete geçirir, fiziksel ve duygusal tonunu artırır, enerjik bir itme gücü verir. Vücudun sağlıklı bir voltajda kalması nedeniyle, balast yanar. Tabii ki, bunun için uygun diyete uymanız gerekir.
Ve kestane çok kaloriktir, bu nedenle özel diyet özellikleri yoktur. Onları bu şekilde düşünmek, belki de sadece fındık gibi anlam ifade eder. Ürün yüksek kalorili içeriğe ve diyet lifi kütlesine sahiptir, bu nedenle enerji sağlar ve az miktarda yenen bir tokluk hissi verir. Beslenme değeri, tüketilen kalorinin normlarının ötesinde diyete neden olmazsa, kilo kaybı sırasında yenilebilir kestane yiyebilirsiniz.
Kestane terapötik uygulama
- Üst solunum yollarının iltihaplanmasını hafifletmek için fındık ve yaprakların kaynatılması gün boyunca küçük porsiyonlarda içilir. Boğmacada öksürük - yaprakların saf bir kaynaşması.
- Kabuğun, yaprakların veya meyvelerin kaynatılmasının kullanılması, damar duvarlarını daha elastikleştirir ve güçlendirir, onları genişletir. Kan akışını artırır, venöz ses yükselir, kan pıhtıları ve kolesterol plakları resorpsiyonu hızlanır.
- Varis büyümesi semptomlarını gidermek için, çiçekli meyve suyu, yaprak ve kestane kabuğu banyoları bir kaynatma şeklinde yapılmalıdır.
- Nazofaringeal bölgenin damarlarının genişlemesi ile kestane kabuğunun kaynatılması kullanılır. 50 gram kuru ince kıyılmış hammadde için 1 litre kaynar su alın. İnfüzyon süresi 30 dakikadır. Ajan günde iki kez nazofarenks durulama ihtiyacı var.
- Hemoroid tedavisi için kestane fındık ve kabuğu bir kaynatma hazırlanır. 5 gram hammadde ince kıyılmış bir bardak kaynar su dökülür. Yarım saatlik bir infüzyondan sonra, sıvı süzüldü ve ilk hacim geri gelene kadar kaynamış su ilave edildi. İlaç, bir çorba kaşığı üzerinde günde iki kez oral olarak alınır.
- İnfüzyon ve et suyundaki çok miktarda tanen nedeniyle, yanıklar ve yaraların tedavisi için uygundur.
- Tohum ve kabuk tentürünün iç kullanımı, sindirim organları, safra kesesi ve romatizmal hastalıkların hastalıklarının tedavi edilmesine yardımcı olur.
- Kestane meyvelerine ve yapraklarına dayalı içecekler enerjik ve tonik bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, ameliyattan sonra (doktorun izni ile) fiziksel ve duygusal stres, sinir gerginliği nedeniyle iyileşmek için sarhoş olabilirler.
- Eklem ağrıları, 300 ml kafur yağı ile karıştırılmış 50 gram ezilmiş fındıktan hazırlanır. Bir mikser kullanabilir, ancak karıştırma işlemi sırasında karışımın aşırı ısınmasına izin vermez ve ardından yağ akar. Homojen bir macun olmalıdır. Bandaj altında eklemi birkaç saat boyunca uygulanmalıdır.
- Hastalıklı eklemlere sürtünme için, 0.5 litre sıvı ve 300 ezilmiş kestane ile votka üzerine tentür yapılır. Karışım sıkıca kapatılmış bir kapta 15 gün boyunca infüze edilir ve günlük çalkalanır.
- İshal ile, kabuğundan toz içmek. Her 2 saatte 100-200 ml su için 0.6-0.8 g.
- Kanı durdurmak ve bağlamak için: Bir litre suda 60-90 g kuru kabuğu hacimce üç kat azaltarak kaynatın. Günde üç kez 50-100 ml. Doktor ile zorunlu danışma gereklidir.
- Hemoroidal kanamalarla, soğuk mikrokütleler, 0.2 litre kaynar su başına 10 g kaynatmadan konur.
Kestane atı: tıbbi özellikleri ve uygulaması
At kestanesi meyveleri, beslenme yetersizliğine rağmen, Rus halklarının halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu hammaddeye dayanarak, esas olarak tentür, alkol ve su yapılır. Bunları çeşitli durumlarda harici veya dahili olarak uygulayın, varisli damarların tedavisine başlayıp selülitlerden kurtularak son verin.
Kestane iyileştirici özellikleri
Alkol varyantı olgun değil, kuru meyvelerden hazırlanır, bir ezme haline getirilir. Tıbbi alkol veya votka ile dökülür ve 2-2.5 hafta boyunca karanlıkta ısrar edilir. Daha sonra ürün esas olarak dıştan filtre edilir ve kullanılır. Su kestane hazırlamak için de ezilmiş, ama 40 dakika suda pişirilir. Sonra orada az miktarda alkol eklenir. Bu araç kozmetik prosedürlerde daha sık kullanılır. İç kullanım için, 700 g votka, 50 g dövülmüş meyvenin içine dökülür ve 2 hafta boyunca ısrar edilir.
- Tromboflebit. Yemeklerden bir gün önce iki kez, bir bardak su içinde seyreltilmiş tentürün 20 damlasını iç. Tedavi süresi 1 aydır.
- Varisli damarlar. Geceleri infüzyonu etkilenen bölgelere sürün. Sabaha kadar durulamayınız.
- Artan basınç. 20 g çiçek votka 700 ml dökün, 15 gün ısrar ve 10 damla için günde üç kez kullanın.
- Eklem ağrısı. Günde 1-2 kez alkol tentürü ile durulayın.
- Artroz. Bir kıyma makinesinde öğütülmüş kestane, bal ile karıştırılarak, akşamları bu karışımdan 2-3 saatlik losyonlar yapılır.
Halk ilaçlarının başkalarının deneyimine dayandığını ve resmi tıp tarafından desteklenmediğini hatırlamak önemlidir. Kullanmadan önce, bir doktora danışmak ve alerjileri kontrol etmek tavsiye edilir.
Kestanenin kozmetolojik özellikleri
Kestane fındık, yeşillik ve kabuk bileşimlerinde flavonoidler, yağ asitleri, amino asitler, glikozitler, antositler, tanenler ve vitaminlerin varlığı sayesinde gençleri ve güzelliği korumak için kullanılabilir. Kozmetik ürünlerinin endüstriyel üretiminde, cilt, saç ve tırnaklara yönelik ürünlere eklenen kestane özütü kullanılmaktadır. Bu konsantre madde yaşlanma belirtileriyle savaşır, metabolizmayı uyarır, doku tonunu ve kan kaynağını geri kazandırır.
Olumlu etkinin sonucu nedir?
- iltihaplar giderilir ve deri dokularının koruyucu özellikleri geliştirilir;
- Kan dolaşımı hem büyük hem de mikroskobik damarlarda geliştirilir;
- venöz tromboz önlenir;
- ödem kaldırılır;
- serbest radikallerin zararlı faaliyetlerini önler;
- kollajen üretiminin uyarılması.
Kestane balı: kompozisyon, fayda
Bu yoğun tatlı arı ürünü kestane çiçeklerinden elde edilir. Ağaç alanının ve küçük işgal alanlarının doğası gereği, Rusya'da böyle bir bal elde etmek çok kolay değildir. Üretimi güney bölgelerde, Ukrayna'da ve bazı Transkafkasya bölgelerinde mümkündür. Bu nedenle analoglar arasında kestane balı, nadiren neredeyse elit sayılır. Ürünün aroması ve rengi bir dizi bireysel faktöre bağlıdır: bitkinin türü, çevrenin durumu, balın büyüme yeri ve arı cinsi.
kahverengi bir bal suyun bir kısmı amino asitler ve enzimler gibi mineral tuzları ve bileşikleri içeren karbonhidratların mevcut, çeşitli protein maddeleri, olduğu gibi. vitamin C, EE, B1-B12, PP bulunan arasında, ürünün K. faydalı özellikleri bileşim phytoncids, flavonoidler, uçucu yağ, alkaloidler, bitki hormonları ve lipidler de varlığı ile geliştirilir.
Kestane balı yararlı özellikleri:
- Hem dış hem de iç uygulamada etkili olan güçlü bir antiseptik etkiye sahiptir;
- organ ve doku iltihaplanmasını giderebilir;
- bağışıklık savunmasını artırır, hastalıklar ve ameliyatlardan kurtarmayı hızlandırır, enfeksiyonları önler;
- hormonal arka plan normalize yardımcı olduğu pahasına, endokrin sisteminin çalışmasını uyarır;
- toksinleri, ağır metalleri ve toksinleri ortadan kaldırır;
- Vasküler duvarların, kalp kaslarının mukavemetini ve elastikiyetini arttırır.
Bu balın yemek için hangi hastalıklarda yararlı olduğu:
- Dalak, karaciğer ve pankreas dahil olmak üzere sindirim bozuklukları. Ürünün bileşimindeki doğal enzimler sayesinde sistemin iç ortamını iyileştirir.
- Solunum sistemi İltihabı giderir, öksürüğü yumuşatır, ayrışmayı ve balgam üretimini artırır.
- Sinir sistemi. Hücreleri besler, sistemin çalışmasını stabilize eder, psiko-duygusal tonu arttırır.
- Diabetes mellitus. Bal, fruktozun çoğundan oluştuğu için yararlı olabilir. Ancak güvenlik nedenleriyle, ürünü her zaman diyete dahil etmek için doktor onayını almalısınız.
- Koyu renk bal, bir afrodizyak ve "erkek" hastalıklara karşı iyi bir koruyucu olarak kabul edilir.
- Zengin bileşimi sayesinde ürün, kozmetik ürünlerinde beslenme, güçlendirme, koruma ve arıtma için yararlı olacaktır.
Kestane balı, tabii ki, aşırı miktarda kullanırsanız, getirebilir ve zarar verebilir. Bu durumda, alerjik belirtiler mümkündür. Diyabet, hamilelik, emzirme ve çocuklukta da tıbbi konsültasyon gereklidir.
Bir gün ne kadar yiyebilirsiniz?
- Önleyici amaçlar için - günde 60 gram ve çocuklar için yarısı kadar.
- Terapötik kullanımı ile - sindirim, SARS ve varisli hastalıkları hastalıklarında 3-4 doz için günde yaklaşık 100 gram. Yemekten 120 dakika önce ya da 180 dakika sonra.
- Diabetes mellitus - günde bir çorba kaşığı kadar ve daha sonra bir gözlemci uzmanının gözlemi ile.
Kestane: yemek ve yemek nasıl
Kestane, ham formda güçlü bir tada sahip değildir. Dahası, tatsız görünebilirler, çünkü onlar acı ve acıdır. Koku ve tadı için keyifli, uygun kurutma veya pişirmeden sonra olurlar. Bu karıştırmazsa, o zaman fındık kullanılabilir. Doğru, öncelikle artılardan temizlenmelidirler.
Pişirilmiş meyveler patates yapısına ve görünüşüne benzer ve kızartılmış - cilde pişmiş fındık ve patateslere. Kızartma için kabuk-artılardan temizlenir ve somunlar arasında filizlenmiş zarlar çıkarılır. Daha sonra fındık, çapraz veya yanlamasına kesilir. Bu, bir patlamış mısır olarak kestanenin kopmasını önlemek için gereklidir. Bu pişirmeden önce yapılmalıdır.
Kızartmak için bir tavada, teflon kaplama ile değil. Üstüne koyulduktan sonra, suya batırılmış mendilleri suya batırmanız gerekir, böylece ürün aşırıya kaçmaz. Daha sonra, tüm yapı bir kapakla kapatıldı ve yaklaşık yarım saat süreyle dinginleşti. Bu işlemde, somunları birkaç kez karıştırmanız ve mendilleri tekrar kurutmanız gerekir. Hazır fındıklar kolayca çıkarılır ve kabuk kırılır.
Kestane, Avrupa mutfağında garnitür veya dolgu amaçlı olarak kullanılır. Ayrı tarifler, çikolata ve toping ile lezzetli fındık tatlıları yapmak mümkün kılar. Fransa'da bir tavşan ya da bir kuşun doldurulmuş kestane tarifleri çok popülerdir. Sıcak yemeklerde, farklı et ve baharat türleri ile mükemmel bir şekilde kombine edilirler. Kesinlikle kaybetme kombinasyonları yok, her şey aşçının hayal gücüne ve becerisine bağlıdır.
Modern bir şekilde kestane ve daha modern bir mutfak hazırlamak mümkündür - bir mikrodalga fırında. Bunu yapmak için, yukarıda belirtildiği gibi yıkanmalı ve kesilmeli ve daha sonra tek bir somun içinde bir tabağa konulmalıdır. En fazla 3 dakika maksimum güçle işlemek en iyisidir. Tüm fırınlar farklı olduğu için daha hassas ayarlar tecrübe ile belirlenir.
Genel olarak, bu meyvelerin nasıl pişirileceğini ve kızartılacağını öğrenmek yeterlidir. Bu temelden başlayarak, hemen hemen her yerde fındık kullanmak için kendi tarifinizi icat edebilirsiniz.
Yetiştirme ve bakım
Kestane ağaçlarının ana çeşitlerinin yetiştirilmesi, sadece toprak-toprak bileşimi ve iklim-coğrafi koşullara göre uygun alana uygundur. Fakat nispeten kışa uyum sağlayan melez çeşitler vardır, bu yüzden orta bantta büyümeleri gerekir. Bir kural olarak, fide ile onları dikin. İlk olarak, bir alt tabakada, yarısından (ağacın yetişeceği alandan) ve yarıdan (humustan) meydana gelirler. Her 50 cm3 arazi için yarım kilogram kireç ve dolomit unu yapmalısınız. Emin gelişme ve meyveden dolayı, bir ağacın çapı 3 metreden az olmayan bir boşluğa ihtiyaç duyar. İniş sırasında fidelerin altındaki drenaj için 30 santimetre kırma taş tabakası yapmak.
Tohum inişini de deneyebilirsiniz. İlkbaharda, geçen yılki meyvelerin meyveleri, 5 ay boyunca + 5- + 6˚C sıcaklıkta kullanıldı. Dikimden önceki beş gün içinde, kabukları ıslatmak için suda olmalı ve çimlenme mikropları başlar. Tohumlar 5-6 cm derinliğe kadar barınak olmadan toprağa ekilir.
Sonbahar bu yıl hasadın meyvelerini ekiyor, ancak önce tabakalılar. Bunun için kumla doldurulur ve 1.5 hafta boyunca soğuk bir odaya temizlenir. Tabakalaşma için optimum sıcaklık + 5- + 6˚C'dir. Bu işlemden sonra tohumlar iyice nemlendirilmiş toprağın 5-6 cm derinliğinde, aralarında 10-15 cm bırakılarak kapatılır.Üst, toprak yeşilliklerle kaplıdır. İlkbaharda, en güçlü sürgünleri bırakarak fidelerin ayıklanması gerekecektir.
Tencerelerde kışın sonuna kadar ve mayıs ayının gelmesiyle birlikte fındıkların toprağa aktarılması daha uygundur.
Bakım talimatları
- Genç ağaçların dünyayı ve yetişkinleri kurutması için sulama yapması gerekiyor - sadece yılın kurak ve sıcak dönemlerinde;
- ayıklama yaz aylarında gereklidir;
- ilkbahar başında bir gübreleme yapılır;
- toprak her mevsimde 2-3 kez gevşetir;
- Gövdenin etrafında turba, talaş veya düşmüş yapraklar ile toprağı 10 cm derinlikte malçlanması önerilir.
Erken ilkbaharda, ağaç 10 litre su, 15 gram üre ve bir kilogram sığırkuyruğu solüsyonu ile döllenmiş. Sonbaharda, benzer bir su 15 gram nitroammophoski alınır.
İlk yıllarda genç ağaçlar kış korumasına ihtiyaç duyarlar. Gövdenin etrafında 20 cm'de sonbahar yapraklarını kesmeniz ve gövdeyi çuvalla sarmanız gerekir. Şiddetli donlardan dolayı, kabukta çatlaklar görülürse, antiseptik bir preparatla tedavi edilmeli ve bahçe boyası ile kaplanmalıdır. Yaşla birlikte ağacın dona dayanıklılığı artıyor.
Zararlılar ve hastalıklar
Çoğu zaman ağaç, külleme, kestane güvesi ve odun akarı tarafından etkilenir. Güveler yüzünden, ağaç yaz ortasında yapraklarını kaybeder ve sonbaharda yeni yapraklar ve çiçekler büyür. Ağaç kışa kadar zayıflar ve buna tahammül etmez. Güve ile mücadele etmek için, insektin gelişiminin herhangi bir aşamasında böcekleri yemeye uygun Lyufoks 105 Ес gibi kimyasal preparatlar kullanılır. Etkilenen ve düşen yapraklar, parazitin larvaları olduğu için yakılmalıdır.
Yaprakların sararmasına neden olan külleme, grimsi-beyaz bir kaplama ve kahverengi paslı lekeler ile kaplıdır, mantar öldürücülerle onları dışarı atmak gerekir. Ağacı önleyici amaçlar için işlemek ve ayrıca fosforik ve azotlu gübreleri beslemek istenebilir.
Ağaç akarlarını önlemek için ağaç her iki haftada bir bitki veya karbonhidratla muamele edilmelidir.
depolama
Taze kestane meyveleri uzun süre saklanmaz. Kapalı bir kapta ve düşük bir sıcaklıkta, iki haftadan fazla olmamak üzere yararlıdır. Dahası, onun kabuğu patlar, görünüm ve kompozisyon bozulur. Uzun süreli depolama için bir dondurma uygundur. Taze unpurified meyve dondurucu, yaklaşık altı ay boyunca faydalarını korur. Haşlanmış veya kızartılmış - bir yıla kadar.
Kontrendikasyonlar
Diyetlerini kestane fındıklarından zenginleştirmeyi ve çeşitlendirmeyi planlayanlar, aşağıdaki kontrendikasyonlardan haberdar olmalıdırlar:
- bireysel bir alerjik reaksiyon;
- Düşük tansiyon;
- Düşük kan pıhtılaşması;
- obezite;
- atonik kabızlık;
- böbrek yetmezliği;
- laktasyon veya gebelik (alerji riski nedeniyle);
- diabetes mellitus (sadece bir doktorun izni ile izin verilir);
- adet döngüsünün istikrarsızlığı.
Çoğunlukla zehirlenmenin nedeni, at kestanesinin sıradan bir yenilebilir olarak kullanılmasıdır. Baş dönmesi, mide bulantısı, sindirim bozuklukları ile kendini gösterir.