Mercimekli Bulgur Pilavı
Bulgur pilavını sevmeyen yoktur sanırım. Yeşil mercimek ile bulgur pilavı yaptığınızda da tadına doyum olmayacak. Eminim çok beğeneceksiniz ve sık sık yapmak isteyeceksiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 4-5 adet doğranmış kurutulmuş domates
- 3 adet doğranmış kurutulmuş sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı kaynamış su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Mercimekleri yıkayın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ile yarı diri kalacak şekilde haşlayın.
Başka bir yerde soğan ile yağı ocağa alın ve soğanlar ölene kadar kavurun. Üzerine biberleri ve domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçayı tencereye alın ve karıştırın. Yıkanmış ve süzülmüş bulguru ve haşlanmış mercimeği de tenceredeki malzemelere ilave edin. 1-2 kez tüm malzemeyi harmanlayın ve 2 bardak kaynar su ekleyin. Son olarak tuzunu da ilave ettikten sonra tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra bir kağıt havluyu üzerine kapatın ve tencerenin kapağı da kapalı halde 10 dakika kadar demlenmesi için bekleyin. Et ya da patlıcan yemekleri ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Başka bir mercimekli bulgur pilavı tarifi için videoyu izleyiniz.