Çileğin Faydaları nedir?
Çileğin faydaları arasında ilk sırada C vitamini bakımından zengin olması geliyor. 8 adet çilek yiyerek günlük C vitamini ihtiyacınızın neredeyse 1.5 katını alabilirsiniz. C vitamininin kalp ve damar hastalıklarını önlemeden, enfeksiyon ve virüslerle savaşmaya kadar pek çok işe yaradığı düşünüldüğünde çilek hastalıklarla savaşmak için iyi bir silah olabilir.
Çileğin B, C ve K vitamini açısından bir hayli zengin olduğunu belirten uzmanlar, “Çilek vücuda kuvvet verir, damar tıkanıklığını önler ve kolesterolü düşürür. Çok iyi bir antioksidan olması sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucu özelliği vardır ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
- Kalp sağlığına iyi gelirGünde bir kase çilek yemek, kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor. Birçok meyve ve sebze kalp sağlığı için önemlidir ama çilek, yüksek antioksidan içerir.
- Kanseri önlemeye yardımcıdırKanseri önleyen meyve ve sebzeler arasında çilek vazgeçilmezlerden biri oluyor. Meyvelerin oksidatif stres ve iltihaplanma ile savaşabilmeleri nedeniyle birçok kanser türünün önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Çileğin, ağız kanseri olan hayvanlarda ve insan karaciğer kanseri hücrelerinde, tümör oluşumunu engellediği kanıtlanmıştır.
- Kan Şekeri DüzenlemeKarbonhidrat sindirildiğinde, vücudunuz onları basit şekerlere böler ve kan dolaşımınıza bırakır. Vücudunuz daha sonra insülin salgılamaya başlar ve bu da hücrelerinize kan dolaşımınızdan şekeri toplamasını ve yakıt ya da depolama için kullanmasını söyler. Kan şekeri düzenindeki ve yüksek şekerli diyetlerdeki dengesizlikler, artan obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riski ile ilişkilidir.Çilek içermeyen karbonhidratlı bir öğünle karşılaştırıldığında çilekler, glikozun sindirimini yavaşlatıyor ve karbonhidratsız bir yemekten sonra hem glikoz hem de insülini azalttığı görülmüştür.Bu nedenle, çilekler metabolik sendrom ve tip 2 diyabetin önlenmesi için özellikle yararlı olabilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirirÇileğin faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de yer alır. Düzenli çilek tüketimi yapmak vücudu enfeksiyonlara ve zararlı mikroorganizmalara karşı uzun süreli koruyacaktır.
- Göz hastalıklarını tedavi ederGöz ile ilgili birçok farklı sağlık sorununun tedavisinde çilek kullanımı yapmak mümkündür. Göz kuruluğu, optik sinirlerin zarar görmesi, görme kusurları ve göz enfeksiyonlarının önlenmesinde çilek oldukça önemli bir role sahiptir. Çileğin faydalarından yararlanmanız halinde çeşitli faktörlere bağlı olarak gelişen bu sağlık sorunlarından uzak durabilirsiniz.
- Kan antioksidan durumunu iyileştirirOksidatif stresi azaltırİnflamasyonu azaltırVasküler fonksiyonu geliştirmeye yardımcı olurKan lipit profilinizi geliştirir.LDL (kötü) kolesterolün zararlı oksidasyonunu azaltır
Dondurulmuş veya kurutulmuş çileğin de etkileri incelendiğinde düzenli kullanımda 2 nolu diyabet hastalarında veya metabolik sendrom üzerinde veya obezite tedavisinde faydaları kanıtlanmıştır.
- Göz sağlığını korur. İyi bir antioksidan kaynağı olması sebebiyle gözleri katarakta karşı korur. Gözlerin güneşin sert ışınlarından korunması için C vitaminine ihtiyaç vardır. Aynı zamanda C vitamini kornea ve retinanın güçlendirilmesinde de önemli bir rol oynar. Çilek de C vitamini içerdiği için göz sağlığı için faydalıdır.
- Kırışıklıklara karşı koruma sağlar. C vitamini cildin elastikiyetini ve yaşlanmaya karşı direncini arttırır. Yaş ilerledikçe cildin kolajen yapısı kaybolur. C vitamini kolajen yapının korunmasını sağlayarak daha genç görünmeye yardım eder. Bu nedenle genç görünmeyi sağlaması çileğin faydaları arasında yer alır.
- Akneleri yok eder. Akneler ve sivilceler için birçok yöntem mevcuttur. Çilek de onlardan biridir. Bir kasenin içine 8 adet çileği doğrayın. Üzerine 1 yemek kaşığı süt ilave edin. Süt ile birlikte çilekleri ezin. Bu karışımı yüzünüze sürün. 10 dakika bu şekilde bekletin. Daha sonra yüzünüzü yıkayarak temizleyin. Aknelere karşı haftada bir kere bu uygulamayı yapabilirsiniz.
- Kolesterol: İspanya’daki Salamanca Üniversitesinin yaptığı çalışmaya göre düzenli olarak çilek yemek LDL (kötü) kolesterol seviyesinin düşmesini sağlıyor.Araştırmaya katılan 23 gönüllü 1 ay boyunca her gün yarım kilo çilek yemiş. Yapılan testlerde araştırmaya katılanların LDL kolesterol seviyelerinde yaklaşık %9 kadar azalma görülmüş. HDL (iyi) kolesterol seviyeleri ise aynı kalmış.Uzmanlar çileğin kolesterolü neden düşürdüğü konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtiyorlar fakat ilk sonuçlara göre çileğin bu özelliği meyveye kırmızı rengini veren “antosiyanin” adındaki pigmentten ileri geliyor.
- Antioksidanlar: Hastalıklara karşı vücudun direncini artıran, kansere karşı koruma sağlayan, Alzheimer riskini azaltan, kalp ve damar sağlığını koruyan, özellikle yaşlanmaya bağlı sağlık sorunlarını önleyen antioksidanlar çilekte bol miktarda bulunur.2006 yılında The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir makaleye göre çilek antioksidan bakımından en zengin 50 yiyecek arasında yer alıyor.Çileğin antioksidan etkisi meyveye parlak kırmızı rengini veren antosiyanin adlı bileşenden, yüksek C vitamini içermesinden ve kuersetin pigmentinden kaynaklanıyor.
- Kalp ve Damar Sağlığı: Çileğin etkili antioksidan içeriği kalp ve damar hastalıklarına zemin hazırlayan oksidatif strese karşı koruma sağlıyor. Yapılan bilimsel çalışmalar yabanmersini, kızılcık ve çilekte bulunan polifenollerin LDL oksidasyonunu ve kardiyovasküler hastalıkların görülme riskini azalttığını ortaya koymakta. Bu meyvelerden her hafta 3 öğün yiyen kadınlarda kalp krizi riskinin %32’ye kadar azaldığı yönünde araştırma sonuçları bulunuyor.
- Kan Basıncını DüşürürÇileğin yapısında bulunan potasyum kan basıncının düşürülmesine yardımcı olmaktadır. Bunun yanında potasyum kalp krizi ve felç gibi sorunlarında önüne geçmektedir.
- Cilt Sağlığına İyi GelirÇileğin yapısında bulunan E ve C vitaminleri sayesinde ciltteki iltihabın atılmasına ve kırışıkların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur ve yaşlılık belirtilerinin ortadan kaldırılmasını sağlar.
- Çilek Kolesterole İyi Gelir
Çilek hastalıklardan koruyucu bileşenler içermektedir bunlardan bir tanesi olan phytonutrient açısından çok zengindir. Bu bileşenler çileğe renk katar ve aynı zamanda kolesterolü sağlıklı seviyede tutar.
- Kemik Sağlığını Korur
Çileğin içerdiği K vitamini ve manganez, kemik sağlığı için hayati önem taşımaktadır. Çocukların gelişme döneminde sağlıklı iskelet yapısı oluşmasına yardım ederken, diğer yaşlardaki insanların kemik hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Çilek Etkili Bir Ayak Temizleyicidir
Çileğin diğer bir özelliği de etkili bir ayak temizleyici olmasıdır. 8-10 tane çileği ezerek yulafla karıştırın ve önce ayaklarınızı 10 dakika ılık suda bekletin daha sonra bu karışımı 15 dakika boyunca ayaklarınıza ovarak uygulayın. Bu uygulama sayesinde ayaklarınızdaki ölü hücrelerden meydana gelen tabakalar ortadan kalkacaktır.
- C vitamini sayesinde Alzheimer riskini azaltır.Alzheimer hastalığı, genetik olarak risk altındakiler için bile kaçınılmaz değil. Uzmanlar, sağlıklı bir yaşam tarzı ve beslenme şekli ile Alzheimer’a yakalanma riskinin azaltılabileceğini ortaya koydu. Çilek yararlı meyveler arasında yer alıp, C vitamini sayesinde Alzheimer riskini azaltır.
- Sivilce ve akne oluşumunu giderir.Meyve ve sebzelerin yüzümüzdeki sivilce ve akne oluşumunu engellediği kanıtlanmıştır. Çileği hem yiyerek hem de yüzünüze sürerek faydasından yararlanabilirsiniz.
- İdrar söktürücü ve ishal giderici etkisi vardır.Çilek içerisindeki su oranının fazla olması sebebiyle idrar söktürücü ve ishal giderici etkisi vardır. Kabızlık sorunu yaşıyorsanız eğer çilek yiyerek bunu en az seviyeye indirebilirsiniz.
- İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde eklem iltihabının oluşmasını engeller.Çileğin içerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde eklem iltihabının oluşmasını engeller. Yaşadığımız ortam da kalp sağlığımızı etkilemektedir. Son yıllarda işyeri ve evde maruz kalınan stres ve hava kirliliği gibi diğer etmenler de diğer risk faktörleri kadar olmasa da eklem ağrılarını etkiler. Bunu en az seviyeye indirmek için meyve ve sebze tüketimini arttırmalısınız.
- Tansiyonun düşürülmesinde etkilidirYüksek tansiyon(hipertansiyon) tedavi edilmediği takdirde çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Çilek içeriğinde yer alan potasyum, kan damarlarının sertliğini azaltmaya yarayan bir faktördür. Bu durum kan basıncının ve doğal olarak da yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkili olur.
- Kilo kaybına yardımcı olurSağlıklı bir biçimde kilo kaybetmek hem de lezzetli tatlardan vazgeçmek istemiyorsanız çileğin faydalarından yararlanabilirsiniz. Kilo vermeye yardımcı olan çilek tüketimi ile iştahınız azalacak, metabolizmanız daha hızlı bir biçimde çalışacaktır.
- Cildi temizlerCiltteki ölü hücreleri yok etmeye yarayan çileğin faydalarından birisi cilt sağlığını korumasıdır. Yoğun C vitamini içermesi sebebi ile çilek, cildi temizleyeme ve koruma gibi faktörlere sahip bir meyvedir. Cilt üzerindeki faydalarından yararlanabilmek için çileği bir kabın içinde ezip, üzerine bir miktar bal karıştırıp cildinize sürebilirsiniz. 15 dakika bekledikten sonra cildinizi temizleyerek, daha sağlıklı ve parlak bir cilde sahip olabilirsiniz.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini enfeksiyonlara, hastalıklara karşı korur. Soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı koruma sağlar. Ayrıca C vitamini vücudu toksin maddelere karşı korur, yabancı cisimlere karşı beyaz kan hücrelerini uyarır.
- Boyun tutulmasına iyi gelir. Boyun tutulması tedavisi için yarım kilogram çilek, iyice ezildikten sonra, temiz bir tülbente konup, boyuna sarılır. 6 saat sonra sargı açılıp, ılık suyla yıkanır. Boyun tutulmasına iyi gelmesi de faydaları arasındadır.
- Gözlerin altındaki morlukları giderir. Bu etkisi için çilekleri dilimleyerek gözlerinizin altına koyun. 10 dakika bu şekilde bekleyin. Sonrasında yüzünüzü yıkayın. Bu uygulama göz altı morluklarının zamanla yok olmasına yardım eder.
- Diyabet: Diyabet hastalarının çoğu tatlı tadı nedeniyle genellikle çilekten uzak durmayı tercih eder ancak, 1 kase çilek sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Üstelik kan şekerini korkulduğu gibi yükseltmez. Uzmanlar çileğin lifli yapısının uzun süre tokluk hissi verdiğini ve uzun süren tokluğun gün boyu daha az karbonhidrat tüketilmesini sağladığını belirtiyorlar.
- Saç Sağlına Faydalıdır: Çilek B5 ve B6 vitaminleri içermektedir. Bu vitaminler saç sağlığı için hayati önem taşımaktadır. Çilek bu vitaminleri bol miktarda içerdiğinden saç dökülmesini engelleyebilir.7-8 tane olgun çileği ezin ve bir çorba kaşığı mayonez ile karıştırın. Bu karışımı daha sonra saç ve saç derisinin üzerine uygulayın. 15-20 dakika bekleyin ve daha sonra saçınızı durulayın.Bu karışım saçlarınızın sağlığına ciddi anlamda katkı sağlayacaktır. Saç köklerini güçlendirirken ayrıca kuru saçları nemlendirecektir. Bunun yanında şampuanların saçlarınıza verdiği doğal parlaklığı bu karışımda verecektir. Yani çok az para harcayarak daha güvenilir, daha sağlıklı ve daha ucuz saç bakımı yapmış olacaksınız.Bu karışımın diğer bir faydası da kepek sorununu büyük ölçüde ortadan kaldırması, kafa derisinin sağlığını koruması olacaktır.
- Romatizmal rahatsızlara iyi gelir.Romatizmanın etkilerini azaltmanın ve eklem ağrılarını hafifletmenin bir diğer yolu da beslenmeden geçiyor. Çilek romatizmal rahatsızlıklara iyi gelir.
- Bağırsak kurtlarını döker.Meyve ve sebzeler metabolizmayı hızlandırır ve bağırsak kurtlarını hızlıca döker. En sağlıklı meyveler arasında da çilek yer alır.
- Kemik sağlığı için oldukça faydalıdır.Kemik sağlığını koruyarak vücudu diri tutan meyve ve sebzelerin tüketimi her yetişkin için faydalıdır. Çilek, kemik sağlığı için oldukça faydalıdır.
- İyi bir lif kaynağı olan çilek kabızlığı giderir.Meyve ve sebzeler iyi bir lif kaynağı olup kabızlığı giderici etkisi vardır.
- Ateş düşürür.Çileğin hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Sinir hücreleri arasında iletişimi güçlendirir, beyin duvarını korur, beyne kan taşıyan damarları güçlendirir.
Çilek Besin Değerleri: Kaç Kalori?
|Bileşen||Birim||Ortalama||Minimum||Maksimin|
|Enerji||kcal||32||27||37|
|Enerji||kJ||134||115||156|
|Su||g||91,25||90,26||92,29|
|Kül||g||0,44||0,35||0,58|
|Protein||g||0,90||0,64||1,31|
|Azot||g||0,14||0,10||0,21|
|Yağ, toplam||g||0,54||0,38||0,68|
|Karbonhidrat||g||4,88||3,44||6,22|
|Lif, toplam diyet||g||1,98||1,33||3,05|
|Lif, suda çözünür||g||1,00||0,16||1,81|
|Lif, suda çözünmeyen||g||0,98||0,03||2,44|
|Sakaroz||g||0,00||0,00||0,00|
|Glukoz||g||1,94||0,32||3,23|
|Fruktoz||g||2,61||2,28||3,31|
|Laktoz||g||0,00||0,00||0,00|
|Maltoz||g||0,00||0,00||0,00|
|Tuz||mg||3||1||7|
|Demir, Fe||mg||0,57||0,22||0,95|
|Fosfor, P||mg||17||13||23|
|Kalsiyum, Ca||mg||47||17||168|
|Magnezyum, Mg||mg||16||14||19|
|Potasyum, K||mg||159||118||209|
|Sodyum, Na||mg||1||3|
|Çinko, Zn||mg||0,13||0,07||0,28|
|Selenyum, Se||µg||0,1||0,0||0,3|
|C vitamini||mg||75,5||65,3||83,8|
|L-askorbik asit||mg||74,7||63,2||83,8|
|Tiamin||mg||0,013||0,008||0,017|
|Riboflavin||mg||0,022||0,016||0,026|
|Niasin||mg||0,298||0,258||0,348|
|B-6 vitamini, toplam||mg||0,036||0,016||0,046|
|Folat, gıda||µg||25||4||51|
|A vitamini||RE||7||5||11|
|Beta-karoten||µg||90||56||129|
|Likopen||µg||26||146|
|Lutein||µg||18||7||35|