Şüphesiz hepimizin en sevdiği öğün kahvaltı... Hele bir de kalabalık olursa tadından yenmez. Sabah kahvaltılarında farklı lezzetler denemeyi seven biri olarak söylemeliyim ki bu tarif oldukça pratik. Sadece sabah kahvaltısıyla sınırlamamakla birlikte günün her saatinde zevkle tüketebilirsiniz. Hadi bugün mutfağa girin ve kendinizi birazcık şımartın. Bu özel leziz tarifi çok seveceksiniz...
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 adet haşlanmış patates
- 150 gr beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı maydanoz
- 200 gr dil peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Börek sosu için;
- 2 adet yumurta
- 200 gr kaymak
- 200 ml Ayçiçek yağı
Yapılışı
- Haşlanmış patatesleri boş bir kaba alın, baharatları ve peynirleri ekleyip ezin.
- Sos malzemelerini bir araya getirip, çırpın.
- Tavayı ocağa alıp ısıtın ve tereyağının yarısını eritin. Yufkanın bir tanesini tavadan sarkacak şekilde içerisine serin ve diğer yufkanın yarısının parçalarını da ilave edin. Sosun yarısını da üstüne dökün.
- Patatesli harcı ve dil peynirlerini yerleştirin. Yarım yufkadan kalan parçaları da harcın üzerine serip geriye kalan sosu dökün. Yufkanın dışarıya sarkan kısımlarını da kapatıp altı kızarıncaya kadar pişirin.
- Altı piştikten sonra ters çevirip kalan 1 yemek kaşığı tereyağını kenarlarından eritin. Diğer yüzü de kızardıktan sonra dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun...