Soğuk algınlığının ilacı: Tavuk Suyu Çorbası
Soğuk havalarda hastalığın pençesine düştüyseniz ya da hastalığın belirtileriyle yüzleşmek zorunda kaldıysanız o zaman bu akşam yemekte ne olacağı belli. İşte bir kaşıkla hem gözünüze hem de sağlığınıza iyi gelecek tavuk suyuna çorba tarifi
Kaç kişilik: 6 kişilik
Hazırlama süreci: 50 dakika
Pişirme süreci: 50 dakika
Malzemeler: 1 adettavuk göğsü • 1 adettavuk budu • 6 su bardağısu • 1 adetkuru soğan • 1 yemek kaşığıtereyağı • 1 yemek kaşığıun • 1 çay kaşığıtuz • 1/2 çay kaşığıkarabiber
Pişirme önerisi: Çorbanın aromasını ve besleyiciliğini arttırmak için; havuç, maydanoz ve kereviz sapı ilave edebilirsiniz.
Nasıl yapılır?
Soğanı iri parçalar halinde kesin.
Bol suda yıkadığınız tavuk göğsünü ve budu soğanlarla birlikte tencereye aktarın.
Suyu ekleyin ve orta ateşte 30 dakika kadar kaynatın.
Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayın.
Tavuk etlerini küçük parçalar halinde ditin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Unu kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırladığınız unlu terbiye karışımını tavuk suyuna aktarın ve çorbanın pürüzsüz olması için el blenderından geçirin.
Dittiğiniz tavuk etlerini ekleyin ve çorbayı bu şekilde 10 dakika kadar kaynatın.
Pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
Servis Önerisi: Pul biber yerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ilavesiyle çorbayı servis edebilirsiniz.