Malzemeler;
1 Su bardağı Yoğurt
1 Çay bardağı Sıvı yağ
1 Yumurta
Kabartma Tozu
Sıvı yağ kızartmak için
1 Soğan
350 Gram Ispanak
Tuz ve Karabiber
Pul Biber
3 Yufka
Peynir
1 Yumurta sarısı
Çörek otu
Yapılışı;
Yoğurt, Sıvı yağ, Yumurta ve Kabartma tozunu bir kasenin içinde karıştırarak böreğin içine süreceğimiz sosu hazırlayalım.
Bir tavanın içine soğanları kızartmak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
Soğanları 1-2 dakika soteledikten sonra Ispanakları dökelim ve beraber kavuralım.
Bu esnada içine Tuz, Karabiber ve Pul biberini de arzumuza göre atalım.
Ispanaklar yumuşadıktan sonra ocağı söndürelim.
Yufkanın birini açıp içine sosu sürelim.
2. Yufkayı üzerine koyalım ve tekrar sos sürelim.
3. Yufkayı koyalım ve tekrar sos sürüp ıspanak ve Peynirleri yufkanın üzerine serpelim.
İşlem bittikten sonra resimdeki gibi iki karşılıklı kenarı içeri katlayıp diğer taraftan katlayarak gidelim.
Katlama işlemi bittikten sonra bıçakla üçgen keselim.
Üzerine Yumurta sarısını sürelim ve Çörek otlarını atalım.
İsteğe göre susamda olur tabi. 180 derecede 25 dakika fırında pişirelim ve daha sonra harika lezzete ortak olun.
Afiyet olsun..