Spagetti Napoliten Tarifi
Spagetti Napoliten Malzemeleri
- 1 paket spagetti makarna,
- 10 domates,
- sıvı yağ,
- yaş nane,
- su,
- tuz
Spagetti Napoliten Nasıl Yapılır?
- Napoliten Sos :
- Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur
- .Aynı menemen yapar gibi küçük küpler halinde doğranır.
- Tavada biraz yağ kızdırılır daha sonra üzerlerine doğranan domatesler atılırbiraz tuz eklenerekorta ateşte iyice kavrulur.
- Pişmeye devam ederken domatesler çatalla iyice ezilir.
- Püre kıvamına gelip artık diriliğini kaybetmiş domatesler sosun hazır olduğunu gösterir.
- Makarna Yapımı :
- Makarnalar ortadan 2’ye kırılıp kaynayan suya atılır.
- İçerisine yapışmaması için bir miktar sıvı yağ ve tuz eklenir.
- İstenilen sertliğe gelene kadar pişirilir daha sonra makarna süzgecinde suyu süzülür ama soğuklama yapılmaz.
- süzülen makarnalar tekrar tencereye aktarılır.
- Hazırladığımız napoliten sosun sulu kısımları makarnaya ilave edilir
- bir iki kaşık da sosun koyu kıvamlı yerlerinden alınarak makarnaya ekleyebilirsiniz.
- Eklenen sos makarnanın her yerine bulaşana kadar karıştırılır.
- Daha sonra makarna yemek tabağına alınır ve kalan sostan bir iki kaşık alınarak makarnanın ortasına yerleştirilir.
- Nane ile süslenip servis yapıldığında sunumu daha şık olur.
Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010