25 Aralık 2012 Salı
İçli İrmik Tatlısı
Malzemeler;
125 gr tereyağı
2 adet yumurta
1/2 su bardağı irmik
1.5 - 2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
1/2 su bardağı irmik
İçi için;
Ceviz içi, tarçın
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
2 - 3 damla limon suyu
Yapılışı;
Yeni bir blog buldum, gisitasarım.. Tarif onun..
Şeker, su ve limon suyunu kaynadıktan sonra 5 -6 dk. daha kaynatın. Ilımaya bırakın. Orjinal tarife nazaran 2 su bardağı da yeterli oluyor, ben öyle hazırladım. İç malzemesi için de ceviz içiyle tarçını karıştırın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı - yumurta, elenmiş toz malzemeler ve irmikle yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan cevizden az iri parçalar koparıp içine tarçınlı ceviz içini doldurup poğaça şeklinde yuvarlayarak irmiğe bulayın. Yağlı kağıt serili fırında 180 - 200 derecede pişirin. Ocaktan alır almaz ılık şerbeti üzerine dökün. Üzerini kapatıp şerbetini emmesini sağlayın.
Şerbetli hamurlu tatlılarda ceviz içine tarçını çok yakıştırırım. Denemediyseniz bir kısmını tarçınlı hazırlayıp tatmanızı öneririm. Benim şerbetli tatlılarım ağır değildir. Zaten bizim evde pişen sütlü tatlı dışındaki tatlılar ya çikolatalıdır, ya helvadır. Ben normalde de bir iki dilim baklavanın ardından birkaç bardak su içerim. Bu şekeri adam öldürmeyen türden şerbetli bir tatlı olduğundan, ben bile yedim her gün, her gün..
Afiyet olsun..
Gönderen Duru Mutfak zaman: 12:57