Kaç Kişilik:4 Süre: 30 dakika Zorluk:Orta
Bence yemekleri tencerede yapmaktansa kiremit içerisinde yapmak hem daha az zahmetli hem de daha lezzetli. Ayrıca et yemeklerinin tabak içerisinde hızlı soğuması yemeğin sonuna doğru iştahınızı kaçırabilir. Kiremit ve varsa toprak kaplar size hem görsel hemde daha lezzetli ve farklı öğünler sunacaktır.
Kullanılan Malzemeler
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 orta boy soğan
- 2-3 dilim ekmek içi
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 tutam maydanoz
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)
- Üzeri için dilimlenmiş kaşar peyniri
Kiremitte Kaşarlı Köfte Tarifinin Yapılışı
1-Kıymayı derince bir kabın içerisine koyun. Üzerine yumurtayı kırın, ince ince doğranmış maydanozlar ve soğanları ekleyin. Ekmek içiyle birlikte baharatlar ve tuzu da karışıma ilave edin. Karışımı elinizle iyice yoğurun.
2-Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin ve bir tepsi üzerine dizin. Köfteleri buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra sıvı yağda kızartın.
3-Kiremidin dibini tereyağı ile yağlayın. Kızartılmış köfteleri kiremitin içerisine dizdikten sonra 180 derecede ki fırına sürün ve 10 dakika daha pişirin. 10 dakika sonunda fırından çıkarın ve üzerine dilimlenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yaklaşık 3 dakika daha pişirdikten sonra kiremitte kaşarlı köftemiz hazır. Afiyet olsun.