Dünya zeytinyağı başkenti İspanya, mücadele eden sektör için AB eylem planının bir parçasını oluşturabilecek, etiketlerde en iyi tarihlerin zorunlu hale getirilmesi de dahil olmak üzere bir dizi değişiklik için geniş desteğini belirtti.
Doldurulmayan, etiketli şişelerin restoranlarda servis edildiği zeytinyağı için kullanılması ve organoleptik ve kimyasal test yöntemlerinde bazı değişiklikler yapılması İspanya'nın kabul ettiği önlemler arasında.
İspanya Tarım Bakanı Miguel Arias Cañete, 12 Temmuz'da Avrupa Tarım Komiseri Dacian Cioloş'a yazdığı bir mektupta, AB zeytinyağı sektörü için taslak eylem planının İspanya tarafından olumlu olarak kabul edildiğini, ancak bazı yönlerin rafine edilmesi gerektiğini ve bazı eksiklikler olduğunu söyledi. plan için ayrılmış bir bütçenin olmaması gibi.
Olive Oil Times kısa süre önce Arias Cañete'nin AB bilgi özgürlüğü kuralları kapsamındaki mektubunun bir kopyasını aldı. Avrupa Komisyonu tarafından yayımlanan mektup, her ikisi de İspanyolca olan ve Cioloş'un Haziran ayında görüşülmek üzere yayınladığı plana ilişkin İspanya'nın ilk tutumunu belirten sekiz sayfalık bir belgeyle birlikte geldi.
Etiketleme ve pazarlama yönetmelikleri
Cioloş'un önerileri arasında, zeytinyağı etiketlerinde en iyisi tarihler konusuna değinmeden önce teknik bir çalışma yapılması ve AB devletlerinin otelcilik sektöründe tek yönlü zeytinyağı ambalajının kullanılmasını zorunlu tutması yer alıyor.
İspanya cevabında, zeytinyağı etiketlerinde en iyisi bir tarih basmanın hem AB'ye hem de AB'ye önerdiği temel bir önlem olduğunu söyledi. Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), ancak zamanla zeytinyağında değişikliklere neden olabilecek tüm faktörleri dikkate alan bilimsel çalışmalara dayanmalıdır.
Öyle dedi "Tamamen katılıyorum ”ifadesi ile doldurulamaz şişeler hareket eder ve bunu yenilebilir bitkisel yağlar için ulusal düzenlemelerin bir parçası olarak talep etmeyi amaçlar, ancak AB çapında zorunlu hale getirilmelidir.
Daha sert paramatörler kaliteyi garanti etmez
Cioloş taslağı, bazı paydaşlardan kalite testi için zor kimyasal parametreler ve panel testindeki iyileştirmeler için çağrı yapıldığını söyledi.
İspanya, parametrelerde yapılacak değişikliklerin çok dikkatli bir şekilde incelenmesi ve sağlam bilimsel kanıtlara dayanması gerektiğini söyledi. "Bazen sınırlardaki bir kısıtlama daha iyi yağlarla sonuçlanmaz. Çoğu zaman, en kötü yağlar titizlikle sınırlara uyabilir ancak önemli organolpetik kusurlara sahiptir ”dedi.
Panel testini geliştirmek için yeni araçlar çağırın
İspanya, sektördeki bazılarının kullanımını sorgulayan endişelerin ortasında, nasıl yapılacağı konusunda araştırma yapılması gerektiğini söyledi. "panel testini organolpetik yöntemi objektif hale getiren fiziko-kimyasal yöntemlerle tamamlar. ”
Eylem planına, testin pratik uygulamasını geliştirme ihtiyacına dair bir noktayı dahil etmeyi ve testin geliştirilmesine yönelik araştırmaları teşvik etmeyi önerdi. "enstrümantal yöntemlere dayalı yeni kalite analizi araçları ”.
Uluslararası Zeytin Konseyi
İspanya, IOC'nin rolünü güçlendirmek için üyeliğinin sadece üretici ülkelere değil, tüketici ülkelere de açık olması gerektiği konusunda anlaştıklarını söyledi.
Ve AB'yi "güçlendirmek ve uygulamak ”.
"Varlığı sadece tartışmalarda ve bilimsel girdilerde değil, aynı zamanda daha dikkat çekici olması gereken örgütün kendisinde de hissedilmelidir. ”
Kalite kontrol
Cioloş'un işlenmemiş yağların kalitesini ve orijinalliğini korumak için kısa vadeli eylem taslağında yer alan bir bölüme göre, IOC'den aşağıdaki alanlarda çalışmalarını hızlandırması istenmiştir:
- Stigmastadienler seviyesinin azaltılması
İspanya, bu parametrenin bir petrolün saflık derecesini gösterdiğini ve bu bakımdan dikkat edilmesi gerektiğini, "çünkü sınırdaki herhangi bir azalma, işlenmemiş yağların saflığının izlenmesi için sorun yaratabilir. " Seviye düşürülecekse, gerçek limiti kesin olarak belirlemek için AB'deki laboratuarlarda ortak bir deneme yapılması gerektiğini söyledi.
- Zeytinyağındaki yabancı yağların tespiti için küresel yöntemin benimsenmesi
İspanya, bu yöntemin IOC tarafından onaylandığını ancak henüz yaygın olarak kullanılmadığını söyledi. "Diğer yağlarla karışımların birçok problemini, özellikle sözde 'tasarımcı harmanları 'yasal gereklilikleri karşılar. ”
- Alkil ester limitinin azaltılması
Bu, deodorize yağların kullanımını engellemeyecektir ancak, kullanılmasını önlemek için çok faydalıdır lampante karışım halinde yağlar. İspanya, kaliteli yağların genellikle sınırın altında kaldığını, bu nedenle düşürmenin sorun çıkarmaması gerektiğini söyledi.
- Bir digliserid ve trigliserid testinin benimsenmesi
"Yöntemin hileli karışımlarla mücadele etmek ve tazeliği belirlemek için kullanılabilmesi için bazı uygun sınırlar koymanın gerekli olduğuna inanıyoruz ”dedi.
- Mum içeriği hesaplamasının revizyonu
İspanya, bu parametreyi sahte karışımlarda prina ve ikinci bir santrifüjlemeden elde edilen düşük kaliteli yağların tespiti için temel olarak görmektedir.
Şu anda limiti azaltmayı düşündüğünü söyledi "ancak arbequina gibi diğerlerinden farklı davranan belirli çeşitlerde çok dikkatli olunması gerekiyor. "
İspanya tarafından yapılan diğer puanlar:
- Okullarda zeytinyağı tüketimi AB meyve ve sebze programına benzer şekilde teşvik edilmelidir
- zeytinyağı için özel depolama yardım programı gözden geçirilmeli ve sofralık zeytin için benzer bir şema sağlanmalıdır
- Zeytinyağı sektörü için fazlalığı piyasadan çıkarmasına izin vermek de dahil olmak üzere öz düzenleme önlemleri alınmalıdır.
Cioloş planının temel unsurları, Avrupa Komisyonu Tarım Piyasaları Ortak Teşkilatı Yönetim Komitesi'nin 11 Aralık toplantısının gündeminde. Tartışılacak önerilen değişiklikler arasında etiketleme, konaklama sektöründe tek yönlü paketleme, özel depolama yardımı kuralları ve zeytinyağının özellikleri ve analiz yöntemleri ile ilgili düzenlemeler yer almaktadır.