Discovery Channel'ın belgeselini yaptığı tek Türk
Londra'da açtığı Sofra restorantı dünya çapında bir marka haline getiren Hüseyin Özer hakkında hazırlanan belgesel, yaklaşık 60 ülkede ve 5 kanalda gösterildi
Ben bir köyde doğdum. Ailem ayrıldı. Büyükbabamla yaşadım. Yedi yaşında ilkokuluma gitmem gerektiğinde, babam beni reddetti. Ağabeyim beni zehirlemeye çalıştı. Büyükbabam yaşlandı ve ben istenmeyen bir çocuk oldum. Duvarlar ve kayalar üzerinde kömür ile yazarak nasıl yazılacağını öğrendim...
Hüseyin Özer'in hayat hikayesi böyle başlıyor ve devam ediyor:
Ben keçi sürüyorum. Annem buna kızdı. Bir silah için para kazanmak için beni Ankara'ya yolladı, böylece babamı vurabilirdim. Ben evsiz bir çocuktum. Beni eğitmesi için Başkan Demirel'e iki kez yazdım ama olumlu yanıt almadım.
Köyümden Ankara'ya gidebilmek için 20TL ödünç aldım. Bu 20TL karşılığında 40TL ödemiştim.
Sıhhiye'de umumi tuvalette uyudum, Ulus meydanındaki çakmakları yaktım.
Sonra bir barda bir iş buldum ve geceleri uyuyacak bir kömür bunkeri kiraladım. Kitap aldım ve İngilizce öğrenmeye karar verdim. İlk ücretimle Hüseyin Özer Eğitim Vakfı'nı (Hüseyin Özer Eğitim Vakfı) kurdum. Sonra İstanbul'a gittim. Kendime İngilizce öğretmeni buldum. Askerlik yükümlülüğümü yerine getirdikten sonra otobüsle Londra'ya geldim çünkü uçak bileti için param yoktu. Londra'da bir İngilizce kursuna gittim ve bir döner kebap dükkanında çalıştım. Sonra o döner kebap dükkanını aldım ve bir restorana dönüştürdüm. Bir beslenme uzmanı tuttum, böylece sağlıklı yemek pişirebildim. 30 yıldır kötü bir iş olan ve birçok kez iflas etmiş olan restoranın kapısında kuyruklar yarattım. Türk yemeklerini rafine ettim ve camları kurşun geçirmez yaptım, böylece büyükelçi orada yemek yiyebilsin.
Zincir böyle doğdu.
Hüseyin Özer dünyanın en çok tanınan Türklerinden biri
İşte o video: