İçindekiler
- Pasta kreması için
- 500 ml pasta kreması için:
- 500 ml tam yağlı süt
- 2 yumurta sarısı L
- 6 yemek kaşığı şeker
- 40 gr mısır nişastası
- Vanilya
- Kızartmalı hamur için:
- 150 gr. pasta kreması
- 2 yumurta L
- 100 gr un
- 75 gr tereyağı
- 125 ml süt
- bir tutam tuz
- Rendelenmiş portakal kabuğu
- Ayçiçek yağı
- Börekleri kaplamak için beyaz şeker
Tüm bu süre boyunca, Recetin'de size harika tarifler verdik. Paskalya börekleri. Ama bugün sizin için çok özel bir tarifim var ve hazırlaması en kolay tariflerden biri. Parmaklarınızı yalamanızı sağlayacak pasta kreması ile doldurulmuş bazı özel börekler.
hazırlık
Bu tarif, çok iyi ayırt edilmiş iki kısma ayrılmıştır. Bir yandan, sadece 5 dakika içinde hazırlayacağımız kadar basit olan pasta kremasının tarifini yapacağız. Öte yandan, börek hamurunun tarifini yapacağız, böylece daha sonra onları pasta kremasıyla doldurabilirsiniz.
Pasta kreması için
Bir sürahide tüm malzemeleri, yumurta sarısını, sütü, mısır nişastasını, şekeri ve vanilyayı ekleyin ve tüm malzemeler tamamen karışana ve topak kalmayıncaya kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Tüm bu karışım için bir mikrodalga kabına koyun ve kremayı mikrodalgada 3 w güçte yaklaşık 800 dakika pişirin. Bundan sonra kabı açın, tahta bir kaşıkla karıştırın ve aynı güçte 2 dakika daha mikrodalgaya koyun. Bu sürenin sonunda tekrar karıştırarak karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlayın ve kullanıma hazır hale gelecektir. Soğumasını istiyorsanız, kabın üzerine sadece şeffaf bir film koymanız gerekir, böylece bozulmaz.
Böreklerin hazırlanması için
Tencereye sütü, tereyağını ve bir tutam tuzu koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca çıkarıp elenmiş unu ilave edip tencereyi tekrar ateşe atıyoruz. Tamamen kompakt bir top oluşana kadar tahta kaşıkla karıştırıyoruz. O sırada tencereyi ocaktan alıp birkaç saniye ılık bırakıp pasta kremasını ekliyoruz.
Portakal kabuğunu karışıma, yumurtaları da karıştırmadan tek tek ekliyoruz, böylece tüm malzemeler uygun şekilde entegre edilmiş oluyor. Hamur çok kalın olmalı ama her şeyden önce parlak olmalıdır. Bu noktada kızartmaya hazır olacağı zaman olacaktır.
Orta ateşte ısıtmak için bol ayçiçek yağı içeren bir tava koyup, iki kaşık yardımıyla rüzgarlı böreklerimizi şekillendiriyoruz. Yağın sıcak olduğunu fark ettiğimizde onları kızartıyoruz. Her iki tarafı kızardıktan sonra, fazla yağın gitmesi için onları emici bir kağıda çıkarıyoruz ve henüz sıcakken üzerlerine beyaz şeker kaplıyoruz.
Çok kabarık böreklerin olacak.