Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir sıcak şarap, özellikle karlı havalarda kitap okumaya iyi eşlik eder veya dostlarla sohbet ortamında… Sıcak şarap yaparken farklı farklı içerikler kullanılmasının yanı sıra farklı markalarda şaraplar da kullanabilirsiniz.
Bizim önerdiğimiz sıcak şarap tarifini ise yazının devamında bulabilirsiniz;
Malzemeler
- 1 şişe kırmızı şarap
- ½ orta boy portakal
- 80 gr toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 adet yıldız anason
- 5 adet karanfil
- 2-3 tutam muskat rendesi
- 3 adet kakulenin taneleri
- 1 adet defne yaprağı
Yapılışı
- Portakal kabukları ile birlikte ufak parçalara bölünür.
- Geniş bir tencerenin içine şarap, portakal dilimleri ve tüm baharatlar eklenip kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırılarak şekerin erimesi ve şarabın ısınması sağlanır.
- Kaynamadan hemen önce içindeki malzemeler süzülerek kupalarda servis edilir.
İpucu: Sıcak şarabın içinde farklı aromalar denemek isterseniz karışımın içine vanilya tohumu, mandalina/limon kabuğu veya yeşil elma dilimleri atabilirsiniz. Şeker oranını azaltıp tarçını arttırarak da farklı bir tat yakalayabilirsiniz.