kelebeksozluk.com/foto
Malzemeler
2 kg.
bal kabağı
(soyulmuş, dilimlenmiş)
4 su bardağı
toz şeker
Üstü için:
1 su bardağı
ceviz içi
1 çay bardağı
tahin
Püf Noktası
Tatlınızın özlü bir suyu olmasını isterseniz kaynarken 2-3 damla limon suyu damlatarak kıvamlandırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Dilimlenmiş kabakları tencerenin ya da düdüklü tencerenin tabanını tamamen kaplayacak şekilde, tek sıra olarak dizin.
Üstüne üstlerini örtecek kadar şeker serpin.
Üstüne tekrar bir sıra kabak dizin ve bu şekilde tüm malzeme bitene dek sıra sıra dizmeye devam edin.Kapağını kapatın ve suyunu salması için bir gece bekletin.
Ertesi sabah suyunu salmış olan kabakların kapağı kapalı bir şekilde ocağa alın ve normal çelik tencere kullanıyor iseniz, kaynamaya başladıktan sonra 40 dakika, düdüklü tencere kullanıyor iseniz, buharı çıktıktan sonra 30 dakika kısık ateşte olacak şekilde pişirin.
Soğuyana dek bekleyin ve üstlerine tahin ile ceviz gezdirerek servis edin.
Servis Önerisi
Cevizle servis ederek, tatlınızın lezzetine lezzet katabilirsiniz.