1 · Soya sütü hangi besin ögelerini içeriyor?
Soya sütü, fitoöstrojen (östrojen reseptörlerine bağlanarak bunları aktive eden bitkisel kaynaklı polifenol) açısından son derece zengin bir besindir.
2 · Soya sütünün sağlığa katkıları neler?
- İçerdiği arjinin amino asidi ve izoflavonlar nedeniyle kan basıncını¹ düşürebiliyor.
- Kalp sağlığının koruyor. Kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabiliyor.
- Yapısında bulunan fitoöstrojenler sayesinde yorgunluk, eklem ağrısı, depresyon, sinirlilik, anksiyete ve vajinal kuruluk gibi menopoz semptomlarını¹ azaltabiliyor.
- Kan şekerini düşürebiliyor.
Bazı araştırmalar, soya açısından zengin diyetlerin kadınlarda doğurganlığı artırdığını öne sürüyor.
3 · Soya sütünü diyetinize nasıl ekleyebilirsiniz?
Soya sütünü evde hazırlayabileceğiniz gibi marketlerden de satın alabilirsiniz.
- Ara öğünlerinizde tükettiğiniz süt, yoğurt ya da ayran yerine soya sütü kullanabilirsiniz.
- Diyetisyeninize danışarak kahvenize soya sütü ekleyebilirsiniz.
- Kahvaltılık gevreğinize ya da yulafınıza soya sütü ilave edebilirsiniz.
- Smoothie‘lerinize soya sütü ekleyebilirsiniz.
Soya fasulyesine karşı alerjiniz varsa veya tofu, edamame, tempeh, soya peyniri ve soya eti gibi besinler tükettiğinizde kendinizi iyi hissetmiyorsanız² soya sütü kullanmamanızı öneriyorum. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
¹webmd.com/diet/health-benefits-soy-milk ²healthline.com/nutrition/is-soy-bad-for-you