Armut Kompostosu
Kullanılan Malzemeler
150 ml. sıvı yağ
200 gram keçi peynir
i
3 adet armut
1 diş karanfil
1 çubuk tarçın
30 gram toz şeker
16 adet adaçayı yaprağı
Yapım Şekli
Toz şeker, karanfil ve tarçını karıştırıp 5 dakika kaynatın. Armutları yıkayın dörde bölün. Çekirdek kısımlarını çıkarıp dilimleyin.
Armutları hazırladığınız karışımda, dağılmamasına dikkat ederek 4 dakika kaynatmadan haşlayın. Daha sonra haşladığınız armut
ları ateşe dayanıklı, 12 cm. çapında 4 fırın kabına yerleştirin.
Keçi peynir
ini dörde bölüp her bir dilimi kesilen tarafı yukarı gelecek şekilde armut
ların üstüne yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 10 dakika pişirin.
Yağı iyice kızdırın. Adaçayı yapraklarını yağda kızartın. Kağıt havlu üstünde süzülmeye bırakıp peynir
lerin üzerine yerleştirin.