Lezzetini neredeyse tüm dünyaya duyurmuş nadir lezzetlerden olan Urfa kebabını sevmeyen yoktur. Rejim bozduran, yaz kış demeden tüketilebilecek bu lezzetli Urfa kebabını evinizde yapmayı denediniz mi? Evde Urfa kebabı yapımı üstelik ister fırında Urfa kebabı ister ızgarada pişirebilirsiniz. Peki evde Urfa kebabı nasıl yapılır? Ev usulü Urfa kebabının tarifini sizler için derledik...
EVDE URFA KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
300 gram kuzu kıyma
1 diş sarımsak
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı pul biber, acı kırmızı biber ve biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Evde Urda kebabı tarifi için rendelediğiniz soğan ve sarımsağı diğer malzemelerle beraber kıymanın olduğu kaba alın.
Yaklaşık 10 - 15 dakika kebabınızı yoğurun.
Hazır olan harcınızı küçük bezelere ayırın ve çöp şiş veya ahşap pişirme çubuğuna geçirin. Elinizle sıkı bir hale getirin. Buzdolabına koyarak 15 dakika kadar kebaplarınızı dinlendirin.
Eğer fırında pişirecekseniz tepsinize pişirme kağıdı sererek aralıklarla şişlerinizi yerleştirin. Aralarına domates, biber ekleyebilirsiniz.
200 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15 - 20 dakika pişirin. Kebaplarınız fırındayken yanmaması veya kurumasını önlemek amaçlı sık sık kontrol edin.
Urfa kebabınızı yanına sumaklı soğan ve bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...