Antioksidan ve C vitamin deposu çileğin şu an tam zamanı. Rengiyle, kokusuyla, zengin aromasıyla çilek; yaz aylarının en güzel meyvelerinden biri. Kocamaar ürünleriyle glutensiz ve rafine şekersiz beslenenler için hazırladığımız Çilekli Galet, öğleden sonraları çay ve kahvenin yanında yemekten mutluluk duyacağınız bir tat oldu.
Malzemeler
Tabanı için
- 1 yemek kaşığı Kocamaar Şeker İlavesiz Çilek Reçeli
- 2 su bardağı Badem Unu
- 1 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya tozu (aktarlarda satılan vanilya çubuğunu alıp ortasındaki özü bıçakla sıyırarak kullanabilir daha sonra kabuğunu da kurutup kahve öğütücüde öğüterek kullanabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı tereyağ ya da sade yağ
- ½ su bardağı tapyoka nişastası (tapyokayı internetten sipariş edebilir ya da yerine pirinç nişastası kullanabilirsiniz)
Üzeri için
- 10 -15 adet çilek
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı Kocamaar Şeker İlavesiz Çilek Reçeli
Hazırlanışı
- Derin bir kapta yumurtayı çırpın.
- İçin taban için gerekli tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak 10 dakika derin dondurucuda dinlendirin.
- Çilekleri ince ince ince dilimleyin.
- Derin dondurucudaki hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerinde parmaklarınızla ya da üstüne başka bir yağlı kağıt sererek yuvarlak şekilde açın.
- Hamurunuzun üstüne çilek reçelinin tanesiz kısmından ince bir tabaka halinde sürün.
- Üstüne çilekleri gelişigüzel yerleştirin.
- Hamurun kenarlarından kaplayın. Çatlayan yerleri elinizle düzeltin.
- Çırpılmış yumurtayı hamura sürün.
- 160 derece fırında 15-20 dakika hamur altın rengini alana kadar pişirin.