Distile su veya su nasıl ters ozmos kahve tadı etkiler tarafından süzülmüş mu?
Mineral eksikliği olumsuz tat etkiler, çünkü bazı insanlar akın akın saf su kullanmamak demek kahve içerken duydum. Bunun için herhangi bir kanıt var mı? Özellikle nasıl lezzet etkiler ve aynı ters osmoz filtre su için geçerli değil mi?
Son birkaç yıl içinde yavaş yavaş kafeinli sanat çıkmaya başladım. Bilgili olmaktan çok uzağım, ama kesinlikle benim en sevdiğim içecek çok merak ediyorum. Bu yüzden, bazen okumanızı istiyorum.
Uzun zaman önce ben keşfedilen bir şey denilen Kurşun geçirmez Kahve. Paleo diyet hareketi ile ilişkili gibi görünüyor. Kahve için tereyağı ekleyerek içerir.
Birkaç kahve dükkanlarında soruşturdum ama kimse kimseye bunu neden bilmek gibi görünüyor!
Makaleler gibi bu bir iddia verir bir enerji artışı.
Bu doğru mu? Eğer öyleyse, bunun arkasındaki bilim nedir?
Kağıt filtre eğer ıslak değilse" yani "süzgeç" çalışmaz "kimya laboratuarında öğrendim. Eğer koni kağıt filtre yerleştirin ve filtre kahve koymadan önce ıslak daha iyi bir filtre olarak çalışır. Kuru bir filtre kahve yapmak bu küçük bir test yapmak ve zemin sallayarak. Filtre renksiz ve kahve emdiğini göreceksiniz. Islak filtre ilk ve kahve telvesi silkelemek yaptıktan sonra. Filtre kahve ile renksiz değildir. Filtre kahve filtre var "" ama bu süreçte bazı emmiş değil.
İlgili sorular
İlgili sorular
Standart French press filtre mesh metal kullanır. Bu fazla yağlar (kağıt filtre işlemi daha) fincan içine geçmesine izin verir ve bazıları yüzeyde oldukça küçük bir yağ tabakası oluşturur. Fincan kalıntı oluşturan yağ birikintisi ve bazı iyi zemin olduğunu düşünüyorum. Kağıt filtre koni aracılığıyla Kupası yolunda (bastıktan sonra) dökme (Eğer seni rahatsız ediyorsa)azaltmak ya da ortadan kaldıracaktır.
Kahve asla buzdolabında saklanmalıdır!
Aynı şekilde kabartma tozu kokuları emer, kahve absorbe edecek kokular ve tatlar sizin buzdolabı. Bu bileşikler kahve demlemek ve istenmeyen tatlar katkıda bulunacak zaman elde edilebilir.
Kahve uygun depolama hava geçirmez bir kap içine fasulye koymak, ve -25 C civarında (örn: kabine) güneş ışığından uzak bir yerde mağaza.
- Saçın ağarması kalıtsal olduğunu sanıyorum. Kaynak: 20+ yıldır (yaklaşan 40) griler iz ile kahve içiyordum.
- Eğer yanlış zamanda tüketildiğinde, Evet.
- Tabii, kesinlikle zamanla dişlerin sarı olabilir, ama bu da genetik ve kişisel hijyen konusunda diş minesinin gücü, frekans ve diş fırçalama gibi bakım.
Şahsen bir çoğu inanılmaz deneyimler yaşadım ben bir Fransız Basın gidiyor üzerinden Ciddi Yiyor 8 DAKİKALIK versiyonu
The post 1 (gerçekten) çok kaba eziyet ile difüzyon "düşük ve yavaş" yaklaşımı ve uzun 6-8 dak emmek:14 - 1:16 oranı - etkisi - onların deyimiyle - denemeye değer NEDEN geçer.
Hepsi benim olabilir, ama bu güvenilir bir tek porsiyon birden fazla hizmet eden Fransız basın için işe alabilirsiniz bulduğum tek yöntem biliyorum.
Baskın 4 dk paradigma meydan okumak için oldukça heyecan verici, değil mi?
Şahsen en kalın ayarında: ve o biraz, ama gerçekten 8 dak / kaba emmek gibi oynarken - artık eziyet değil.
m.c.
Genel fikir calı ile moka tencere var gereksiz/zararlı/tehlikeli çünkü aşırı basınç bu neden (bkz: İvan cevabı: https://coffee.stackexchange.com/a/489).
Ancak, genellikle bir kaşık ile biraz emin düz bir yüzey olduğunu yaparken biraz gerekçesiyle dokunarak çekilmiş kahve kompakt ediyoruz. Bu sebeple, üst sepete doldurmayın, eğer daha zengin bir lezzet veriyor. (E. g. eğer bir küçük porsiyon hazırlamak istiyorum ve küçük bir pot yok.) Bu geleneksel calı, ama biraz benzer değil.
Lezzet iyileşme nedeni artık çıkarma zamanı gibi görünüyor benim teorim şudur: Eğer sepeti sadece yarısı dolu, çoğunlukla underextracted, biraz ekşi gibi kahve almak eğilimindedir. Zemin sıkıştırma biraz sıcak su ve, böylece, daha uzun temas süresi daha fazla direniş olur. (Değil emin eğer bu hipotez doğruysa, ama sonuç benim için yeniden oluşturmak için kolaydır.)
Kahve vb Lattes için karıştırma daha fazla ticari kafelerde görebiliyordum. ancak sade bir kahve sipariş ettim ve plastik karıştırıcı süt/şeker ekleyin ve metal bir kaşık ile yapılır. Benzer şekilde giderim ve iş yerinde kahve varken ofis kahve karıştırmak için tahta çubuk vardır.
Kahve kalitesini karıştırıcı kullanılan efektini sıhhi nedenlerle yanında mı? Kahve hazırlarken "ideal" karıştırıcı bir malzemedir.
Fasulye siyah moccomaster filtre kahvem çörek ve dondurma gibi şekerli besinler ile çok iyi tadı neden diye merak ettim.
Bu etiket, kahve ve bira kahve/veya sürecin kimya ile ilgili sorularınız için tasarlanmıştır. Kimya değil, teğetsel sorunun merkezi olmalı.
Konuları içerebilir:
- (Kavurma)Maillard reaksiyon
- Kafein özelliklerini molekül
- Çözünmüş solubles çıkarma
Acı azaltmak için Demleme yöntemi bilmek önemlidir. Her Demleme yöntemi, fasulye kendi taşlama ihtiyacı var. Espresso makineleri örneğin yavaş (filtre) kahve öğütme daha iyisini kullanın.
Espresso makinesi varsayalım OP tarafından kullanılıyor. Öğütme ince 'kanallık' neden olabilir. Kanallık su tek kanallı bir çukur kahve cin yerine eşit dağıtılmış su akışı oluşturur anlamına gelir. Tek kanal işler su miktarı çünkü iyi tadını kaybeder. Böylece sonuç ürün tek kanal tadı tüm aquires. Birkaç saniye içinde acı kahve ile kalacak. Suyu daha ince öğütmek çünkü cin alt ulaşmak için alır, çünkü ince öğütme diğer etkisi su için daha uzun bir pozlama olduğunu.
Acı tat kaynaklanan diğer faktörler: su kalitesi, fasulye türü, fasulye tazelik ve kavurma işlemi, (espresso makineleri) calı, bira cihazınızın temizlik, öğütücü, çıkarma zamanı, su sıcaklığı, temizlik, vb. Bu yüzden bir çok yer var ve bu geniş bir soru için tek bir cevap verilemez. Tüm kitap bu konuda yazılmış.
Onların ünlü çalışması üzerine kahve krem, Illy ve Navarini Devletleri:
Anahtar krem etkileyen çeşitli faktörler yorumlamak, kavrulmuş kahve karbondioksit içeriği gibi görünüyor ayrıca muhtemelen bikarbonat iyonu olarak mevcut CO2 su madde. Verilerin çoğu şimdiki bildirdi inceleme espresso Demleme tarif edilebilir önerebilir kavrulmuş karbon dioksit aktarmak için hızlı bir yol olarak “ve zemin küçük bir fincan sıcak su ile kahve altında basınç”. Bu daha sonra espresso için gerçekleri yol açar kahve, karbon dioksit olmalı:
- oluşturulan tarafından kavurma
- fasulye uygun ambalaj tarafından yapılmaktadır
- zemin kahve muhafaza
- su içinde çözündürülmüş
- içecek halinde piyasaya sürdü.
Bu herhangi bir hata olarak “bu çerçeve tablolarda taşlama veya sızma, sıcaklık ya da çıkarma seviye, renk tarafından ihbar üzerine ani bir etkisi vardır, köpük” veya “köpük dokusu ve kalıcılığı iyi imzası-espresso” şey olabilir hazırlıklı haklı. Aslında, köpük hacmi, dayanıklılık ve etkileyecek karbon dioksit içeriği sonuçlarıdır kahve başlangıçta mevcut. Bu ek olarak espresso karbondioksit önem kahve köpüğü, biz karbon dioksit tadı bile bir rol oynayabilir inanıyorum bakış açısı. Bu yönü henüz konu olmamıştır soruşturma.
(Ancak, bir temizleme yapmak her zaman iyi bir fikirdir) sorun filtre sepeti kendi içinde %99, pompa veya iç tüpler.
1 başka bir% için portafilter tamamen kaldırılmış başka bir şey değil - "serbestçe su akışı içermediğinden emin olmak için Nate M cevabı kontrol edin."
Eğer sorun filtreleri gerçekten de varsayalım ki daha sana ihtiyacımız temiz onlar gibi gösterilen manuel - şekil 22 ve daha fazla burada http://101coffeemachines.info/wp-content/uploads/2017/12/delonghi-ec155.pdf Eğer bunlar tamamen sıkışmış olabilir ihtiyacı için satın yenilerini, modern filtreleri ile çift kat olacak uygun.
Bu makinede yüklü olan ULKA titreşimli pompalar P. S. ya ya da çalışır. Pompa duyduğun bu, ÇOK düşük bir olasılık, ama işe yaramıyor.
İyi Kahve yukarıda reffering olan P. P. S. "altın bira zaman" geniş gruplar ile profesyonel makinelerde unoressurized filtreleri pişirme işlemi anlatılmaktadır. Delonghi EC155 üzerinde filtreler ve küçük 51 diametr basınçlı filtreler var, bu yüzden bira zaman aynı olmak zorunda değil.
Bu konuda bir tavsiye olabilir. Benim ilk güzel makine ile bu kadar baskıyı kontrol etmek olacak. Eğer şut çekerken 9 bar olup olmadığını kontrol ediniz.
Gecikmenin bir nedeni, zemin ıslak su için bir süre alır. Bu yüzden, birkaç saniye için ilk damlası görmek için beklemek normaldir. Ancak; eğer birkaç saniyeden fazla ise, benim için en olası sorunları düşünün:
- Basıncı yeterli değil
- Çok güçlü bir şekilde tamped var
- Eziyet çok iyi
Bağımlılık yapıyor deneyimlerimden, (ve çay) kafeinsiz kahve içme 1-2 bardak normal kahve artı her gün birkaç siyah çay 2-4 bardak içme gitmiş birisi olarak.
kafein dışında kahve psikoaktif kimyasallar olan hoc_age cevabı bana mantıklı geliyor. İçiyorum kafeinsiz diğer yöntemlere göre daha fazla kafein kaldırmak gerekiyordu kafeinsiz İsviçre yöntemdir.
Henüz sabah kafeinsiz muyum ben "normal kafeinli sabah kahveme ihtiyacım var" ne zaman tam olarak aynı duygu ile can atıyorum.
İçme Caro ve diğer benzer aromalı sıcak içecekler çalıştım ama bedenim hala istiyor kahve, kafeinsiz kahve ya da değil.
Bağımlılık yapan kafein dışında bir şey gibi kesinlikle geliyor.
Hiç şüphesiz bu bağımlılık kafein kendisi dayanıklı değildir; arkasında çok bilimdir. Kafeinsiz hiçbir miktarda yardım ile normal kahve bıraktığımda en kötü yoksunluk belirtileri vardı. Fiziksel olarak hasta hissettim ve bir hafta sürdü ve sonunda yok olana kadar her gün kötüleştiği baş ağrısı kırma vardı.
Vietnam'da kahve büyük miktarlarda satış standart yöntem küçük bir miktar aynıdır: her fincan kahveyi müşterinin kapak üzerinde süzgeç yerlere damladı sonra kendi metal filtre ile (phin) ve servis edilecektir. Süt kahve durumunda, yoğunlaştırılmış süt, bardağın dibinde.
Eğer müşteri buzlu kahve isterse buz kendileri üzerine kahve dökmek olacaktır.
Bir konsantre asla o zaman izin veriyorsa kullanılır. Ancak bazı paket tezgahları buzlu kahve için Trung Eski şişe "taze" kahve kullanıyorlar - bu asla su ile seyreltilmiş, ancak vardır. Kimse sıcak kahve için de kabul eder.
Düzenli olarak kahve yapmak için moka pot kullanıyorum, ve farklı insanlar temizlik bahset duydum. Hiç temizlenmelidir olduğu yönünde hiç sabun ile temizleyin, ılık/sıcak su ile yıkayın gerektiğini gibi görünüyor, ama bazı insanlar ısrar ediyorlar.
Moka pot benim ne rutin temizlik olması gerekir?
Miktarları aralığı içinde kavrulmamış veya yeşil fasulye satmak ve gemi olacak birkaç web siteleri vardır. Sam Kulübü olduğunu Costco ya da belki de (gerçi büyük miktarda) satmak olduğunu duydum. Nakliye küçük miktarlar için pahalı olabilir unutmayın. Ben sipariş 12 kiloluk bir zaman Tatlı Maria'yı ve onlar gemide bir sabit oran UYGULANABİLİR kutusu; bu yüzden kargo çok makul ve sadece ekler kabaca bir dolar başına pound (için 12 kiloluk sipariş).
Diğer iyi web siteleri orada olduğunu biliyorum, ama Tatlı Maria'yı nakliye (patlama çanta) sipariş sorunları yaşadım zaman mükemmel müşteri hizmeti ile bana sağladı ve kendi web sitesi çok kapsamlı, forumlar, eğitim ve ürün yorumları/tavsiyeleri de dahil olmak üzere.
Char - koku ve tat. Fasulye yüzey kaplama aşırı yağ. Çıkarılan kahve düz bir tat olur. Tarif etmek zor, ama tadı başka ağırlıklı olarak "yanmış" ve hiçbir şey olacak.
Fasulye açık çatlama yardımcı olabilir, ben ve siyah olması gerektiğini düşünüyorum ama bu konuda hiç deneyimim yok.
Aslında fasulye dönebilirsiniz.
Portland merkezli yaşıyorum, neyse ki kahve arenada seçenekleri hiçbir sıkıntısı var. Kalbi inanılmaz bir kafeinsiz ben yaşadım zevk kupa ile 9 diğer kahve (non-kafeinsiz) ve ben puan olarak benim ilk 3 için genel tat ve diğer Millet orada yaptığım gibi.
Biraz fazla şeker kamışı içeren 4) doğal bir süreç kullanır, lezzet daha fazla kalmasını sağlar. Burada bir makale açıklayan bu süreç biraz - bu büyük olasılıkla tek tip kafeinsiz ben var artık (EA süreci decafs):
Kolombiya büyüyen kahve için bilinir, ama aynı zamanda şeker kamışı. O bir sürü büyür. Çok şeker kamışından (EA), Etil Asetat kullanın ve suyun içine kafein çıkarma çözülmesidir. EA 4) hassas mideleri ile insanlara faydası olan tahriş edici maddeler kaldırır yapıyorlar başka bir iddiadır.
Musluk suyu ve bankta gitsin o zaman ile durulanır ben ilk kez (bialetti) moka pot kullandım.
Bir hafta sonra kahve yapmak için aldığımda kalıplı olan moka pot ise-çoğunlukla gördüm. Turkuaz rengi gibi bir şeydi. Sonra deterjan ile yıkadım. Daha sonra gördüğüm şey korkunçtu. Yıllardır kullanıyordum gibiydi. Pürüzler yüzeyde oluşan ve yüz yıkama yapamam kısmen dağıtılmış noktalar var.
Birisi yapmış böyle bir şey olacağını sormak istiyorum ? Kendim kuru olmadı bu benim hatam ve bu oldu ? Sadece almunium ve ıslak olduğundan olmayan bir nedeni olabilir-Orijinal Ürün ya da belki de oldu.
Teşekkür ederim.
Tuhaftır, genellikle espresso bazlı kahveleri ben bir su ısıtıcısı kahve yapar oysa sabah aynı sarsıntıyı, don buluyorum. Ancak, konu üzerinde tutmak, kahve gelince işin içinde kişisel bir tercih var, ve tadı senin için an kalkıp o tetiklemiyor olabilir.
@Ecnerwal belirtildiği gibi, ya da zevkinize uygun olmayan sıcaklık ile ilgili "standartlar" vardır. @Ecnerwal gibi, bira kahve için benim yaklaşım çaydanlık sesi dinlemek. Bazen bu durumda kaynamış su önce zemin için biraz soğuk su ekleyin ben ipuçları ve kettle kaynar, özledim. Çoğu zaman, daha derin, daha ağır bir tada sahip olarak "standart" daha düşük bir sıcaklıkta demlenmiş kahveyi tercih ederim, ama çok düşük buluyorum ve düz bana tadı.
Sonra bira zamanı. Fasulye 3 yemek kaşığı eziyet etmek için, su ekleyin, kullanılan temel yaklaşımımı 1m40 ~bekle, büyük bir hızla yüzeye yakın karıştırın, 1m40 ~bekleyin ve ardından basın ve içecek. Bu kargaşa eğer (kafein ekstraksiyon işleyişine göre mantıklı) uzun süre ayakta durmak kahveyi bırakırsam bırakmış olabileceği bir noktada fark ettim. Tadı aynı derecede tatmin ediciydi, ama coşkulu olmadan 4 dakika sadece benim için bir şey yapmaz.
Tabii ki, kahve kendisidir. Kahve yeni bir parti olduğunda deneme ve benim için zaman, miktar, sıcaklık ile ilgili bir hata derecesidir. Daha az eğer bir koku alırsam, daha çok tek kaynağı. Farklı kahve biraz farklı ihtiyaçları vardır. O zaman tüm Arap/Panama'da üretilen/Diğer tartışma konusudur. Panama'da üretilen kötü bir adı var gibi görünüyor, ama aslında tadı tercih edebilirsiniz ve genellikle daha fazla kafein içeriğine sahiptir. Şimdiye kadar içtiğim en güzel kahve biri yerel bir kavurma %100 Panama'da üretilen ve kesinlikle kafein bir yumruk gibi etkili olmuş.
Son olarak, sorun kahve ama ritüel bir durum olmayabilir. Muhtemelen herhangi bir fiziksel etki yapmış olabilir önce benim için rahat büyük anlam kahveden ilk yudum ile birlikte geliyor. Kahve fikri işe yarıyor. Deneyiminizi kayıtsız hiçbir şekilde, kahve yerine kafein içeriği kendisine karşı değişen bir algı sonucudur mümkündür.
Soru çok geniş ya da bulanık değildir umarım. Ama uzunca bir süre önce, yumurta ile hazırlanan kahve rastladım. Bu temel tarifi dahil karıştırma öğütülmüş kahve ile çiğ yumurta (ben bile ile onların kabukları), ardından pişirme karışımı ile su ve filtreleme daha sonra. Bu sonuç kıvamı ve kahve (damla, bu yüzden söylemek) klasik değil, çok farklı bir tadı vardı, ama yumurta tadı bir önemli ve ilginç oldu.
Bu benim için alışılmadık bir hayli oldu ve bunu bir daha (henüz konuyla ilgili bir uzman değilim ya) bu tarifi karşılaşma olmadı. Ben de en başta eğer bu hazırlama yöntemi kahve kurulan veya bölgesel değişimler bir tür olup olmadığını bilmek ve aslında nasıl geliştiğini ya da nedenleri bu şekilde alışılmadık bir kombinasyon için avantajları vardır, beslenme, tarihsel ya da sadece iyi tadı çünkü onlar olması/ne.gibi ilk ve
Boş bir şarap şişesi içine taze kavrulmuş fasulye benim yaşadığım ve daha sonra vakum depolama için pompa. Özel kauçuk tıpalar hava kaldırılan ve kısmi bir vakum altında tutulması için izin onları bir tek yönlü vana var. Bu yöntemin avantajı iki yönlüdür. İlk olarak, kap (oksijen kötü adam) hava için kullanılabilir alanı en aza indirir bunun gibi fasulye gibi dolu. Küçük el pompası ile hava pompalama sonra, şişeden ek oksijen özler ama aynı zamanda karbon dioksit hızlandırılmış off-gazlama teşvik eden kısmi bir vakum yaratır. Fasulye ilk iki gün için şişeden gaz dışarı pompalamak için devam edemiyorum çünkü KARBONDİOKSİT salıyor biliyorum. Bundan sonra, şişeyi belirsiz bir vakum tutar.
Lezzet hiçbir fark kaybı ile hafta en az bir çift için bu gibi taze kavrulmuş fasulye depoluyordum. Şişeyi açtım ve fasulye kullanmaya başladıktan sonra yeniden orada daha fazla alan bir şişenin içinde, daha fazla oksijen pompalar sonra bile şişenin içinde kalacak olsa da mühürle; edebilirim. Daha sık kadar rulo ve hava verebilirim zip kilit bir poşet aktarmak istiyorum değer birkaç gün kullandıktan sonra.
Uzun süreli saklama bunu çok önceden kahve kızartma olmadığım için yorum yapamam birkaç hafta daha. Mümkün olduğunca taze kavrulmuş kahve tercih ederim.
Bu herhangi bir özel pişirme yöntemi için izole bir sorun değildir. Neden özellikle arkasındaki mekaniği söyleyemem, ama kahveyi sonra, tatlar sessiz olmaya başlayacak, ağır.. tamamen eski iştah açıcı olur. Benim anlayış kahve hem bir emülsiyon ve bir çözüm. Negatif tatlar, organik bileşikler, zamanla yağların oksidasyon ya da sadece düşmesine neden olabilecek bir zaman içinde bulunan yağlara benzer kahve yağlar ayrılık olabilir.
Uzun lafın kısası.. bu kaldın ve bunu önlemek için nasıl anlamaya çok zengin olacak!
Eve bir kavurma ben sadece kendi kavurma benim kullanmayı öğrenme kahve çekirdekleri payını mahvettim. SR500 sıcak hava kavurma, Taze Kızarmış kullanıyorum ve denemek için eve kavurma temel bir anlayış olsun internet araştırma birçok saat yaptım.
Fasulye sıcaklığı sürekli yükselen olmak istediğiniz kavurma ilk temel ilkesidir. Eğer fasulye hiç kızartma döngüsü sırasında serin olursa, büyük olasılıkla onları mahvettin. Bu sizin için bir sorun gibi gelmiyor.
Isı bir kuru fasulye tam kütle emebilir daha hızlı artması ikinci temel prensibidir. Sıcaklığı eşit olarak bütün fasulye, sadece dış kısmı yükselmeye ihtiyacı var demektir. Eğer sıcaklık çok hızlı yükselirse, dış fasulye iç bakla Henüz tamamen kuru, yani tüm toplu yine Mahvoldu yok iken yanmaya başlayacak. Bu rostonun neler oluyor gibi geliyor.
Davul kavurma kullanarak ticari kavurma ve ev kavurma sıcak hava kavurma benim daha yavaş bir hızda büyük gruplar kızartmak için mümkün. Bu kavurma benim sıcak hava kavurma benim sadece çok hızlı kızartmalar çünkü çoğaltmak için öncelikle mümkün olmayacak bir bean için belirli bir lezzet profil verecektir. Yine de, hala sıcaklığını kızartma döngüsü boyunca yükselen tutarken gerekli olduğu kadar yavaş öğrenerek kavurma ile çok iyi sonuçlar elde edemedim.
Birden fazla yerde (FC) ilk çatlak tüm kızartma döngüsü boyunca yol 75-80 civarında% oluşması ve mümkün olduğunca kısa bir süre, 2-3 dakika daha sürmelidir forumları kavurma okudum. Kendi geçerli kızartma profilimi 6 dakika işareti etrafında başlayan FC ve 7:40'da kısa bir süre FC bittikten sonra soğutma döngüsü kuruyorum. Tam olarak değil 75-80% zaman dilimi, ama bu insanlar genellikle tam bir döngü için 15-20 dakika aralığında davul kavurma kullanıyor. Ayrıca 10 dakikadan daha kısa hayır kızarmış bir zaman, ama yine davul kavurma için tavsiye ettiler. Kahvemi harika geçerli Profilim ile tadı.
Eğer makul bir oranda artmaya fasulye sıcaklıkları alırsanız, birinci ve ikinci çatlak arasında kesin bir duraklama ve FC vs SC sesleri belirgin bir fark var. Soba bir brülör bir patlamış mısır popper kullanıyorsanız bu yana, ama fasulye 1 fincan nispeten küçük, bu yüzden bu kez mantıksız olduğunu sanmıyorum, bu daha iyi rehberlik vermek mümkün olmaz. Genellikle şarj başına çiğ fasulye 100 gram kavurma ediyorum. 100 gram daha ben muhtemelen gibi bir bardak geliyor.
Forum kavurma çevrimiçi arama "ev kahve gitme" ve okumaya başlayın tavsiye ederim. Aynı zamanda güçlü times gibi her Toplu İş günlüğü başlamanı öneririm, fasulye, sıcaklık seviyesi, dış sıcaklık, ağırlık tespit kokuyor, ne renk çorap, vb. Bazı kesin eğilimleri görmeye başlayacaksınız ve daha hızlı kurulum için doğru yöntem evde olacak o çorapları hakkında şaka tabii, ama fikir.
Kısacası, kesinlikle yavaşlatmak mümkünse 7 30 ya da daha sonra FC bitiş:nişan al ve şeyler. Bu online hakkında çok daha fazla bilgi bulabilirsiniz rağmen FC sonu genellikle orta kavrulmuş bir seviyeye gelmektedir. Forumlarda bilgi internet ve çok parası olsa bile, hala çok sabırlı olun arıyordum sonuçları üretmek için kendi Kur benim için bana biraz zaman aldı. İyi şanslar!
Bir Cars'ın satın planlıyorum ve plastik T5 ve seramik Hario tarafından üretilen bira arasında herhangi bir fark olduğunu merak ediyordum?
Online gördüklerimi (kahve standartlarına göre) gibi ciddi altında kavrulmuş kahve düşünürdüm ne olduğunu gösteriyor. Lezzet profili genellikle kavrulmuş olan bileşiklerden acı bir sürü çay için geleneksel olarak kavrulmuş kahve çok farklı ve çok daha yakın.
Cars'ın ile karıştırın ben. İlk bloom, mümkün olduğunca az su gibi, sadece zemin ıslak ve mümkün olduğu kadar küçük küçük damla gibi. İkinci dökün ve biraz dolgu ve ardından kanal kaldırmak için karıştırın. Baloncuklar nerede se edebilirsiniz.
Su içinde kabuk egges haşlanmış insanlar kaynaklanmıştır. Sonra kahve demlemek için sıcak su kullanılır
Çıkın sigara içen aynı şekilde insanların bırakmayı denemeni tavsiye ederim. Aşağı konik. Acıtıyor bu soğuk hindi harika görünüyor, ama gerçek. Kafein fiziksel bağımlılık ve yoksunluk belirtileri (baş ağrısı, yorgunluk, vb)çirkin olabilir.
Kahve çok tüketen ve geri kesmek için bir plan yapmak nasıl bulmaktan başlamak isteyebilirsiniz. Bir noktada bırakmayı düşündüm, ama sadece (6+ bardak bir gün) çok fazla kahve içtiğimi farkettim. Öğleden sonra sabah bir fincan ve bir fincan da benim için tolere edilebilir bir bağımlılık olduğunu buldum.
"Normale dönüyor kadarıyla". Mümkündür, ama muhtemelen zaman alacaktır. Normal bir psikoaktif uyuşturucu etkisi altında değil unutmayın. Faydaları yanı sıra kafein bağımlılığı yan etkilerinden kurtulmak olacak.
Kahve içtikten sonra çok rahat hissediyoruz ve beynimizi özgür hissediyor. Neden bu olur?
Ben son zamanlarda açık bir Bialetti Moka Express 3 bardak Ocak espresso makinesi için bir Cloer 5520 south espresso makinesi. Entegre bir ısıtma ünitesi vardır, sadece bir elektrikli su ısıtıcısı gibi, bu yüzden bir kahve şimdi çok daha fazla enerji-verimli yapma.
Bu Bialetti kahve Starbucks espresso roast fasulye bir orta-ince eziyet) kullanarak kusursuzdu (. Şimdi (underextracted) hem de aşırı ince değil, (belki de zemin kahve aşırı ısınma? dan) tarif bile edemiyorum garip bir tadı var bu zor zamanda üreten bir kahve var.
Yeni espresso makinesi elektrik (365 Watt) ısıtmak için biraz zaman alır, ve sonra kahve öbekler halinde nispeten hızlı bir şekilde basıldığında geçer.
Huni bir göz, bir delik var, Bialetti bu huni aksine. Benim sorular şunlardır:
- Huni deliği underextracted kahve ile ilgisi olabilir mi?
- Ne deliği amacı olabilir?
İlk olarak, yanlış kanı temizleyelim. Soruyu yayınlanan fotoğraf moka pot var. Bu yaygın bir yanlış kanı tüm dünyada ve de görüştükleri Kahve SE bir kaç kez. Lütfen bu temizlemek için aşağıdaki yazıya bakın:
Daha iyi bir cevap, aynı zamanda moka pot ile yapılan (fincan) espresso ve moka arasında farklılıklar da dahil olmak üzere burada açıklanıyor:
Sonra, krem ve basınç konularında bu cevabı kontrol edin:
Büyük Düzenleme sonra farankoshan değiştirme soru aşağıdadır.
Aşağıdaki gibi espresso ile (yerine ağzından bir şeyler) moka pot karşılaştırmak için karar verirsek, o zaman cevabım. Tarih için ilk sürümü duruyorum.
İlk olarak, eziyet boyutu çok farklı. Tavsiye edilir ideal eziyet boyutu için espresso civarında 300 µ için bir moka pot var etrafında 800 µ.
Ayrıca espresso en asidik bardak ve moka tencere genellikle acı bardak üretmek bilinmektedir. Espresso için bir referans var aşağıda, ne yazık ki, bu çalışma moka tencere içermez.
Bu bilgilere göre, istediğin gibi fasulye ve rostonun karar verebilirsiniz.
Kızartma için, kızartma derecesi arttıkça asitlik düşürdüğü bilinmektedir. Birçok espresso koyu kızartmalar ile hazırlanan bu yüzden. Zevkinize arayabilirsiniz.
(Veya karışımı) fasulye kökeni için yine belirli bir asitlik ve acı bir şekilde arayabilirsiniz. Aşağıda JayCo önceki çalışma yine iyi bir başlangıç noktasıdır.
Bazen bu yüz ve gözlemlerime dayanarak, sıkı moka pot üst ve alt cambers nasıl hallediyorum bağlı gibi görünüyor. "Daha mükemmel" ya da daha sıkı "mükemmel daha gevşek olduğunda" öfke nöbetleri atar. Bu değişir ve eğer iyi sonuç alırsanız bakın.
Son derece sıcak su üreten sistemi kontrol öneririm. Ne olursa olsun, eğer talep türü sisteminde bir depolama türü veya ise, temizlik gerektirebilir. Sıcaklığında su depolamak bulunan mineraller kabında birikir eğilimi var. Eğer parçalara ayırmak ve iki yıldan daha eski ise kahve için "lezzet" aktarmanın olan birikmiş mineral zenginliği vardır bulabilirsiniz.
Sistem kontrolü için hazır değilse, eğer suyu tarif ediyorsun lezzet bazı olup olmadığını görmek için/serin ve kontrol ayakta su izin kabul edebilirsiniz.
Sağlar yapılacak bazı Espresso matematik:
Alarak bir espresso12 temel birimi, biz sonuçlandırmak:
- Bir ristretto3 kullanır daha az (genellikle: yarısı kadar) su daha bir espresso için aynı miktarda alanı. Bu hizmet için bir su miktarı ile daha hızlı akış, daha az kafein elde edilebilir anlam demektir. (Ama bir ristretto çoğunlukla hızlı çözünür bileşikleri süzgün almak oldukça aromatik.)
- Bir lungo4 Bu tam tersi, sonuç olarak daha fazla kafein başına hizmet. (Genellikle hediye daha "acı" bileşikler elde edilir.)
- Bir americano gitti çünkü bir espresso "sıcak su ile inceltilmiş", bir espresso daha aynı kafein miktarı elde edilir.
Yani hizmet başına kafein olurdu:
ristretto < espresso = americano < lungo
(Bu tüm bu içecekler ikili veya üçlü çekim yapıldığını dikkate almaz, ama matematik aynı kalır.)
1İçin eksiksiz ve soru geldi yorum: Göre Istituto Nazionale Italiano Espresso , bir espresso ile kahve 7g başına 25ml Kupası.
Adlandırma üzerinde:
Terimleri kahve çeşitleri tüm içeren bir üç nokta, etkili bir şekilde kullanılmazsa kelime Caffe (kahve):
2 Espresso anlamı, "ifade", referans için hazırlama yöntemi yeri su basmış ile yüksek basınç ile zemin, aksine kahve bir Caffettiera ya da yapılan diğer yöntemler. (Diğer kaynaklar açıkça "anlamına gelir bu, tek tek her misafir veya hizmet için hazırlanmış bir fincan espresso anlamı" iki İtalyan fiillerin geçmiş zaman sıfat olduğunu iddia ediyor. Belki de mutlu bir tesadüf.)
3 Ristretto anlamı, "ölçülü". Eğer eski espresso makineleri su içinde el ile espresso bir fincan sonuçlanan uzun bir kolu bir kolu "pompa" ile pompalanır olduğunu aklında tutar bir kolay hatırlamak için. Eğer hareket: voilà, bir ristretto zapt edildi.
4 Lungo anlamı "uzun" - detaylar yukarıda.