We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Benedetta'dan [fattoincasadabenedetta] alınan basit İtalyan tarifi. Sürprizime göre, graten ekmek kırıntılarının tadı özel ve eşsizdi.
- 2 adet hake
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 limon - kabuğu ve suyu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş ve doğranmış kekik
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil maydanoz
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- marul ve domates
Porsiyon: 2
Hazırlanma zamanı: 30 dakikadan daha az
TARİFİN HAZIRLANIŞI Merlucius au graten:
- Hake, mutfak makası yardımıyla kuyruk yüzgeçlerinden temizlenir.
- Balığı ikiye bölün ve omuriliği dikkatlice çıkarın.
- Limon suyu, tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin.
- Malzemelerin geri kalanını bir kapta karıştırın. Islak kum gibi bir karışım elde etmeniz gerekiyor.
Gerekli olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha şarap veya yağ ekleyin.
- Hake bir tepsideki bir kağıt yaprağına yerleştirilir.
- Ekmek kırıntılarını balığın üzerine eşit şekilde yayın.
- Tepsiyi 20 dakika fırına koyun.
- Hake kahverengi, güzel bir şekilde graten olduğunda hazırdır.
- En sevdiğiniz çiğ salata ile servis yapın. Domatesli marul yedik.
Afiyet olsun !!!
Ipuçları siteleri
1
Yemek pişirmek için kaliteli şarap kullanın.
2
Yarı kuru veya sek beyaz şarap onunla iyi gider.
Sosyal kantin
Brrrr… ne soğudu! Sonbahar geliyor kardeşlerim, artık tembellik yok! Ufff… havuz kenarında yattığım harika günler… günler… geride kaldı. haftalar… Aklıma geldikçe üzülüyorum ama ne yapalım, hava böyle yegenlerim! Bununla yetinmek zorundayız, değil mi? Kuzey Kutbu'nda Nanuk ve Eskimo kardeşleriyle birlikte yaşasaydım, sadece adıyla altı yaz ayını geçirmek daha mı iyi olurdu? Brrrr… Düşünmek bile istemiyorum! Hadi, bugün acelem var, giyinip kantine gideyim sıcak kahve için, eminim ki mutfak masasında beni bekliyor.
Haftaya taze enerjiyle başlamak için Jeni Teyze bugün bizi çok özel bir şeyle şımartmayı düşündü: şarap soslu tavuk ciğeri. Aiiiiii… kulağa ne kadar hoş geliyor! Ama bilhassa ne güzel kokuyor yegenlerim, Jeni Teyze'nin şimdiden bu leziz şeyi hazırlamaya başlaması ve mutfağı harika tatlarla doldurması! Dikkatli olun: 800 gram karaciğerde ayrıca iki büyük ve güzel havuç, bir kereviz, iki kırmızı dolmalık biber, bir bardak kuru beyaz şarap, bir yaban havucu, üç yemek kaşığı un, biraz kırmızı biber, tuz ve karabiber birleştirdi.
Jeni Teyze ciğerleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra unun içine atıp yağda kısık ateşte pişiriyor. Renk değiştirdikten sonra, onları şarapla zarafetle söndürür. Daha sonra ciğerler bir tabağa alınır ve sebzeler, Jeni Teyze onları rendenin üzerine koyduktan sonra çok sevdikleri o harika sosa konur. Onlar orada kaynayıp, köpürdükten sonra, yaklaşık on dakika kadar, Jeni Teyze kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekliyor, bir dakika daha kalsın, iki ve gataaaaaaa! Bu geliş, hazır olduktan sonra süzülür ve gelişte Jeni Teyze tarafından ayrıca ikram edilir. Muhteşem, sevgililer! Lezzetli! Mirobolant!
Miruna bugün bizi karşı konulmaz bir tatlıyla şımartıyor: kremalı tart ve çilek reçeli! Ahhh, ne kadar iyi! Ve bunu yapmak hiç de zor değil! 100 gram tuzsuz tereyağında tatlı meslektaşımız da 100 gram pudra şekeri, 100 gram un, bir zarf kuru maya, bir çay kaşığı vanilya özü, iki tam yumurta, üç yumurta akı, biraz tuz ve tabii ki çilek kullanır. reçel ve krema. Buuuuun... Mirunica üç yumurtanın beyazını çırpıyor ve sonra buzdolabına koyuyor. Ardından iki yumurtayı köpürtün. İşleme bölümünü kullanarak tereyağı, şeker, vanilya özünü yüksek hızda karıştırın. Un, maya ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın, ardından yumurta akı, çırpılmış yumurta ve tereyağı karışımını ekleyin ve hamur olana kadar karıştırın. Bu hamur ikiye bölünür ve her parçaya tart şekli verilir. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Tartları fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve bir tanesinin üzerine Miruna incelikle çilek reçelini ve ardından kremayı yayar. Daha sonra diğer yufkayı da üstüne koyup pudra şekeri ile süsleyin. Mmmmm lezzetli! Kesinlikle lezzetli! Ve çok tatlı ee
Hey, yegenler, sadece haftaya başlamak için iyi bir menü! Tüm hafta boyunca lezzetli, besleyici ve ilham verici diyebilirim. Terasta yemekler hazırlanır, lezzetler hazır ve sizi bekliyor! İçeri gelin, bir göz atın ve keyfinize bakın!
Ufff… Bir köşede sessizce oturuyorum ve şimdiden gelecek yaz hakkında düşünüyorum: