Siz de bizim gibi haftasonunu bol tatlı ve çay-kahveyle geçirdiyseniz bu çorba midelerinizi rahatlatacak.
Sağlıklı ve besleyici bu çorbayı sık sık pişiriyorum ben de bu aralar...
MALZEMELER:
* 1 orta boy soğan
* 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
* 1 çorba kaşığı domates salçası
* Yarım demet pazı (ıspanak da kullanabilirsiniz)
* 1 çorba kaşığı dolusu nar ekşisi
* 4 su bardağı sıcak su varsa et suyu
* tuz, karabiber
YAPILIŞI:
- Yemeklik dopradığınız kuru soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte soğanlar saydamlaşana kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1 dakika daha kavurun ve yeşil mercimekleri ve sıcak suyu ilave edin.
- 4-5 dakika orta ateşte pişmeye bırakın. bu arada pazı yapraklarını ince doğrayıp ilave edin. 2 dakika daha kaynatın ve altını kapatmadan önce nar ekişisi, tuz ve karabiberi ilave edin.
Eğer daha ekşi seviyorsanız biraz daha nar ekşisi ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun