Harcı hazırlamak için; zeytinyağını orta boy bir tencerede kızdırıp incecik kıyılmış soğanı ekleyin. Soğan sararmaya başladığında kuzu etini ya da kıymayı ilave edip 3 – 4 dakika kavurun.
Et piştiğinde boylamasına incecik dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, 4 -5 dakika daha kavurun. Suyu süzülmüş 1 kutu garnitürü de katın. Kimyon,kuru nane, karabiber ve tuzu serpiştirip kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Krebi yapmak için, yumurta, süt ve unu bir kaba aktarıp iyice karıştırın. Bir yemek kaşığı sıvıyağı ve tuzu ilave edip iyice çırpın. Küçük bir teflon tavaya çok az yağ damlatın. Hazırladığınız sıvı hamurdan bir kepçe dolusu alıp tavaya aktarın. Hamurun tavaya yayılması için tavayı hemen sallayın. Krebi önlü arkalı pişirin.
Bütün krepleri pişirdikten sonra içlerine hazırladığınız garnitürlü harçtan birer yemek kaşığı kadar koyun. Kenarlarını içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarın. Sıcak olarak servise sunun.
İsterseniz kreplerin üzerine rendelenmiş taze kaşar serpiştirip fırının ızgarasında peynirler eriyinceye kadar bekletin. Çıkarın ve sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.