http://www.kochrezepte.us/…ie---variante_25938.html
adresindeki orijinalinden çeviri:
2 yk sıvı yağ
450 gr kıyma
1 büyük soğan
50 gr mantar
2 havuç
1 tane defne yaprağı
2 yk un
1 yk domates püresi
700 gr patates
200 ml et suyu
tuz, karabiber
25 gr katı yağ
25 gr süt
50 gr rendelenmiş cheddar peyniri
soğanları küp küp doğradıktan sonra mantar ve havuçları dilimleyin. kıymayı ısıtılmış yağda kavurun ve soğanı, mantarı ve havucu da içine attıktan sonra bir yaprak defneyi de içine koyun (yaprak taze olursa iyi olur). karışımı 8-10 dak. kadar pişirin.
unu ve domates püresini karışıma ekleyerek 2 dak. daha karıştırın. et suyunu da içine koyup tencerenin ağzını kapattıktan sonra 25 dak kadar kaynatın (bende bu süre daha kısaydı)
tuzlu suda haşladığınız patatesleri soyun, margarinle ve sütle püre haline getirin (çok sert olmamasına dikkat edin, daha sonra kıyma karışımının üzerini bununla örteceğiz, o nedenle biraz rahat sürülüp şekillendirilebilir olmalı). kıyma karışımına damak zevkinize göre tuz ve karabiber koyun, defne yaprağını çıkartmayı da unutmayın.
kenarı yüksek bir borcama ya da uygun diğer fırına girebilecek bir kabın içine kıyma karışımını doldurun, üzerini patates püresiyle kaplayın ve en üste de rendelenmiş peyniri dağıtın (kaşar peyniri de mis gibi oluyor). yemeğin yüzeyi nar gibi kızarana kadar (15-20 dak.) fırında pişirin (mümkünse sadece üst kısmı kızartmaya çalışın, fırının gril özelliğinden faydalanabilirsiniz).
şimdi diyeceksiniz bunun pie kısmı nerede diye; yok. ingilizce tariflerde de bunun pie kısmının tarifi verilmemiş, ama bu hali bile pie gibi oluyor. küçük bir ip ucu daha: havuçları ve mantarları dilimleyeceğim diye uğraşmadan, rondoyla çok küçük olmayacak şekilde (dişe gelecek gibi) parçalayabilirsiniz.
ip ucu 2: isteğe göre içine bezelye, mantar gibi başka sebzeler de koyabilirsiniz, ya da hepsini birden içine karıştırabilirsiniz.