Kıbrıs Tatlısı Malzemeler ; 3 adet yumurta 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı kırılmış ceviz 1 su bardağı hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu Kreması için ; 1 litre süt 1 su bardağı nişasta 1/2 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket krem […]
Kıbrıs Tatlısı Malzemeler ;
Kreması için ;
Şerbeti için;
Nasıl yapılır ?
İlk önce şerbet yapılır, kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. Bir tencere içine suyu ve şekeri ekleyin, kaynamaya başlaması ile birlikte altını kısarak 15 dakika daha kaynatın. Şerbet hazır hale gelince altını kapatıp ve vanilyayı ekleyerek soğuması için bekletin.
Keki hazırlamak için bir kaba yumurtaları ve şekeri koyarak iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye veya büyük kare borcama dökün. 160 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökerek, soğuması için bekletin. Kreması hazırlamak için krem şanti haricinde diğer malzemeleri bir tencerede içine koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatıp, toz halinde krem şantiyi ekleyin ve bilendırla 5 dakika çırpın.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün. Üzerine bolca hindistan cevizi veya çekilmiş ceviz serpin. Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
Afiyet olsun…