Şimdi sizlere çok değişik bir yemek tarifi vereceğim genelde Niğde yöresinde yapılır ama canınızın istediği zaman Niğde ye gidip de yemenize gerek yok evinizde benim verdiğim şekilde deneyin çok güzel bir yemek olacağında emin olun. Şimdi Ayva boranisi nasıl yapılır tarifine geçelim.
Ayva boranisi malzemeler:
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 250 gr. Kuşbaşı kuzu eti
- 1 su bardağı Pekmez
- 4 su bardağı Su
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 2 tane büyük boy ayva
Ayva boranisi nasıl yapılır
Ayva boranisi Yapılışı: öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Ve etleri ekleyin suyu çekinceye kadar kavurun. Sonra suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Köpüğünü alın. Kapağını kapatıp, ateşi kısarak yaklaşık 40 dakika pişirin. Ayvaları, kabuklarını soyup ikiye bölün. Çekirdeklerini alın, dilimleyin. Ayva dilimlerini pişen etlere katın. Pekmezi ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın, yumuşayıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 25dakika kadar pişirin. Ayva boranisi Ateşten alıp, sıcak olarak servis hazırlayın afiyet olsun.