Patatesler haşlanıp rendelenir. Ardından diğer malzemelerle birlikte bir kaba konarak iyice karıştırılır. Ele çok yapışmayan bir kıvam elde edildikten sonra karışımdan parçalar kopartılarak şekil verilir. (Parmak şeklinde ya da yuvarlak şekilli olabilir)
Hazırlanan kroketler ilk önce una ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulanır ve kızgın yağa atılır.
Kızaran kroketler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür. Ardından sıcak şekilde servis edilir.