Viski ve votka aynı güçlü alkol kategorisine ait olmasına rağmen, aralarındaki farklar benzerliklerden daha fazladır. Onları kendi aralarında, belki de yanlış olduğu gibi, salatalık veya kahve ile bir domates gibi. Bununla birlikte, bu içecekler arasındaki farkların açıkça izlendiği ve onlar hakkında konuştuğu bir dizi özellik vardır.
Viski ve votka teknoloji üretimi
Votka ve viski - üretim teknolojisi arasındaki temel fark. Hammadde ile birlikte, içeceğin bileşimini ve organoleptik özelliklerini belirler: koku, tat, renk.
Viski, tahıl wort'un damıtılmasıyla elde edilen damıtılıyor. Hammadde formunda arpa, çavdar, buğday, mısır kullanılmış. Viski üretimi - Süreç hızlı değil ve birçok inceliktir. Maya eklendikten sonra tahılların hazırlanmasını, fermantasyonunu, doğrudan damıtma, ardından Oak fıçılarında deklanşör hızı, vuruş yapıyor. Viski farklı ülkelerde yapılırken, tek standartlaştırılmış bir üretim teknolojisi yoktur. Ayrıca, her bir damıtmanın bitmiş ürünün özelliklerini etkileyen kendi sırları vardır.
Votka saf bir düzeltmedir ve bu kabaca su arıtılmış etil alkol ile saflaştırılmıştır. Geleneksel votka - tadı ve koku olmadan 40 derecelik bir kale ile içilir. Bir dizi üreticinin votka çeşitliliğindeki klasiklere ek olarak, daha az (38 derece) ve daha fazla (50+ derece) güçlü içecek, ayrıca katkı maddeleri olan aromalı votka sunulmaktadır. Votka'nın kalitesi, örneğin, üretiminde kullanılan alkol kategorisine, saf buğdaydan ve belki mısır, çavdar, patates veya bezelyeden, su hazırlığından yapılabilir, Sulu alkol karışımının filtrasyon seviyeleri ve MN .DR.
İçeceklerin Özellikleri - Daha İyi Nedir?
Birkaç yıl önce, güçlü içecekler arasında koşulsuz favori, vatandaşlarımız votka vardı, şimdi durum değişti. Viski, Gin, Tequila, Rum, Cognac giderek daha fazla rakip geleneksel votka yapmak. En popüler alternatif viskidir.
Viski sevenler, votka ile karşılaştırıldığında, içeceğin birkaç önemli saygınlığını tahsis eder:
- Viski, çeşitli ve üreticiye bağlı olarak, geniş bir lezzet paletine, hoş bir tadı ve hoş kokulu bir buket sahiptir;
- Viski içmenin amacı, işlemin kendisinden bir zevk almak ve istenen duruma gelmemesidir;
- Viski - bir içecek, sarhoş bir şölen için değil, aynı zamanda deneyimlerini tatmadan paylaşma yeteneğine sahip olan Connoisseurs şirketindeki atmosferik akşam için;
- Kitap viski özel bir kültür, ritüel.
Votka fanlarının adanmışları, nedenleri için favoriyi değiştirmez:
- Votka, gürültülü bir erkek şirketi için sıcak bir içeceğin kazan-kazan versiyonudur;
- VODKA - Düğün veya Yıldönümler gibi bol olan şölenlerin kraliçesi;
- Votka'nın saf tadı, iyiliği için minimum sonuçlarla çok fazla içmenize izin verir;
- Votka için bir aperatif çok önemlidir, votka "bir şeyin altında", örneğin ringa balığı, mantarlar, kebap veya en basit - tuzlu salatalık;
- ulusal geleneklere sadakat.
Görülebileceği gibi, sadece üretim teknolojisi değil, aynı zamanda bir amaç ve votka ve viskide kullanım yöntemi de farklıdır.
Pythy kültürü
İçeceğin vatandasındaki votka seyreltilmemiş. Yemekler kadar önemli olmasa da, ön planlardan küçük votka gözlükleri içmek için yapılmıştır. Vodka voleybolu içip hızlı bir şekilde ısırır, daha az sıklıkla - sürdü. Bir veya iki bardak genellikle sınırlı değildir, bu nedenle sadece bol ve tatmin edici atıştırmalıklarla hızlı zehirlenmeleri önlemek mümkündür.
Viski içmeyin, ama tadına bakın, tadın tadını çıkarın. Yıpranmış yüksek kaliteli viski içeceği, içeceğin tadını hissetmek için seyreltilmemiş. Ucuz Ağartılmış Viski ve Mısır Bourbon Soda'yı seyrelti et, dereceyi düşürür ve içkinin keskin tadı seviyesini azaltır. Viski için klasik eşya - büyük bir dibe sahip geniş gözlükler. Viski için atıştırmalık, klasik kahve ve puro kanonlarında genellikle servis edilmez. Ancak bu öneri, peynir, kıyılmış elma için oldukça uygun olan bir aperatif için bir tabu değildir. Kısa samimi bir arkadaş toplantısı, bol miktarda maruz kalmaya neden oluyorsa, atıştırmalık her durumda, çok fazla değil.
Zararlı olan nedir: votka veya viski
Vodka veya viski kullanımından vücuda daha büyük veya daha küçük bir zarar teması üzerine yapılan çalışmalar çelişkili sonuçlara sahiptir. Bazı uzmanlara göre, basit kompozisyon votkası, hem distilasyonda bir sürü safsızlık içerdiği viskiden daha az zararlı hale getiriyor. Aksine diğer bilim adamları, safsızlıkların, metanol tarafından uygulanan darbeyi, votka'da bulunan saf formunda düzelttiğini savunuyorlar. Bazı safsızlıklar yararlıdır, bu gruptan gelen araştırmacılara göre: Brendi, örneğin, vasodilatory özellikleri vardır. Bilim adamları sadece birinde sabitlenmiştir: metanol, ne olursa olsun, zararlı ve tehlikelidir, bu nedenle vücuda zarar veremezsiniz, sadece ılımlılığa göz atamazsınız - asla unutmamalısınız.
Organoleptik
Vidka arasındaki votkiye arasındaki fark, tablodaki netlik içindir:
Klasik Watercava rengi, açık sarıdan kahve-kahverengiyle, açık sarıdan kahve kahverengi ile şeffaf, yabancı safsızlıklar olmadan karakteristik aroma kokusunun alınmasına bağlı olarak, peat, şarap, meyve, malt, çiçek, fındık, baharatlı, tütün, tıbbi çarşaflar nötr olabilir. , Hafif bir tonda (çiçek, vanilya, meyve, bal, karamel, iris, çikolata, füme, bal, karamel, iris, çikolata, füme ve Mn. Dr.), hammaddelere ve bölgeye bağlı olarak
Anjembe: Ne kadar güçlü, viski veya votka. Akşamdan kalma
40 derecelik vodka viski ile karşılaştırıldığında - daha güçlü bir içecek. İkincisindeki alkolün içeriği, 40-60 derece aralığında dalgalanır. Zehirlenme derecesi sadece kaleden değil: Sarhoş, atıştırmalık, organizmanın bireysel özelliklerinin miktarı, duygusal bir devlet önemli bir rol oynar.
Birçoğu, safsızlıkları olmayan, votka olan safsızlıklar olmadan, akşamdan kalma, ahşabı dolgunluğundan daha zayıf olduğuna inanıyor. Bu tam olarak değil. İyi viskideki safsızlıklar alkol eylemini etkisiz hale getirir, bu nedenle akşamdan kalma yüksek kaliteli votka'dan daha azdır. Bad viski, aksine, akşamdan kalmayı ağırlaştırır. Bu durumda, alkollü içecek kategorileri, ancak beton çeşitleri olmayan sonuçlarda karşılaştırılmalıdır.
Ayrıca bakınız:
Kanalımızdaki diğer makaleleri okuyun https://zen.yandex.ru/id/5EB522C5FFA9981E18B58C64
Kanalımızdaki diğer makaleleri okuyun
https://zen.yandex.ru/id/5EB522C5FFA9981E18B58C64
Bu güçlü içeceklerin hayranları arasında hala abone olmayın. Herkes en sevdiği alkolü övüyor, ama sonunda kim?
Bu soruyu cevaplamak için, votkanın viskiden ne kadar farkladığını görelim: daha güçlü, daha lezzetli, daha zararlı ve benzeridir. Bir kelimeyle, tüm bilgileri sağlayacağız, böylece kendiniz için ağırlıklı bir seçim yapabilirsiniz ve ne tercih edeceğine karar verebilirsiniz.
Tatma özellikleri
Tadı, renk ve koku için üç anahtar göstergedeki iki içkiyi karşılaştıracağız. Kendiniz, organoleptik özelliklerdeki farkın çok önemli olduğunu göreceksiniz.
Damak zevki
- İyi de viski Zengin ve zengin bir buket - bir karakteristik malt üssü, ahşap, kremsi karamel, füme, baharatlı notlar, arka planda, mirasta bir tatlandırıcı ile. Sadece her yudumlamak için.
- İyi de Votka. Sadece hayır (ve doygun bir tadı olmamalıdır. Ve alkol motifleri ne kadar küçük olursa, içecek daha iyi düşünülür. Sonrası, daha dayanıklı olan, üst markalar da gözlenmedi. Sadece voleybolun bir camını devrilecek şekilde.
Daha uygun olduğunu seçin - Tatın derinliği veya saflığı, nüans çeşitliliği veya "gereksiz" bir arka planın yokluğu.
Renk
Bu, vodka'daki vodka'daki en açık fark, hiç içecekleri hiç denememiş birine bile anlaşılır. Şişeye bakmak ya da içeriğini gözlük (gözlük) üzerine dökmek yeterlidir.
- Renk tonu viski Limon-samandan karamel-kahverengiye kadar değişir - hammaddelerin yapılması ve yöntemine bağlı olarak, katkı maddelerinin varlığına bağlı olarak. Rolü bile oynanır, ne içtiğinin altındaki varillerde. Şeriden altındaysa, elit alkol daha büyük olur, eğer Sherry'den - kırmızımsı notlar olur. Asıl şey, rengin her zaman pürüzsüz olması, görsel olarak hoş (güneşte ne kadar güzel oynar), asalet hakkında konuşur.
- Votka Kesinlikle şeffaf olmakla yükümlüdür. "WhLen" ve "temiz, gözyaşı gibi" denir. Işığa getirirseniz, bu yabancı maddeler veya tortu, ancak herhangi bir yabancı tondan bile farkedilmemelidir. Ve daha temiz olanı, kalitesi ne kadar yüksek olursa, bu ortak bir işarettir, ancak yüzde yüz gerçek değil.
Tamamen Bona Fide üreticileri bu efsaneyi kendi amaçları için kullanırlar, şişelerini hafif mavi bir camla dökerler. Bu tür püf noktaları sayesinde ve bu yüzden net alkol görsel olarak daha temiz (bahar suyu gibi!), Bu kadar yüksek kalitede, ancak bu kadar yüksek kalite aldatmacasıdır. Renk - Olağanüstü Birey: Sadece bunun nasıl olması gerektiğini anlamanız gerekir. Ve orada zaten Ruh, Crystal Clear -Beluga'da daha yakın olduğuna karar veriyorlar - cücak bir şişe veya karameldeLagavulin 16.
.
Koku
İşte kesin bir favori var. Yalnızca estetik izlenimlere rehberlik ediyorsanız, aroma, votka veya viski için daha iyi olduğunu bile yanlıştır - çünkü ilk olarak belirgin bir koku olmaması gerektiği için.
Bu bugün popüler bir turba Laphroaig'dir, burun bitkisel notlarını güzel gıdıklamak, ilk SIP'yi veya Bruichladdich'i yapma arzusunu artırarak - duman doygunluğunu etkilemek zorundadır. Ve - ve diğer adlardan veya gerekli değildir.
Öte yandan, alkollü bir çift nefes almanız, bazı nüansları yakalamak ve tonların tadını çıkarmak istiyor musunuz? Birçoğu içeceğin kalesini takdir ediyorlar ve özellikle ilginç olmayan kokular, bu da bu bireysel tercihler meselesidir.
Üretim teknolojisi
Üretim yöntemi büyük ölçüde organoleptik özellikler ile belirlenir ve bu nedenle ayrıntılı bir değerlendirmeyi hak ediyor.
- Viski Mısır gevreği kültürü (arpa, mısır, çavdar), ardından fermantasyon, damıtma, varillerde ısrar ederek yapılır. Birçok yönden, bu tür bir alkolü koruyarak ve zengin aromasını ve tadını alırlar.
- Votka Makine, arıtılmış alkol (rektif) suyla karıştırılması. Sadece tane değil, aynı zamanda patates, pancarlar, pancarlar, hatta bezelye, hammadde (yeterince nişasta içeren herhangi bir madde) olarak kullanılabilir. İkrarsızlık yoktur - ortaya çıkan çözümün maruz kalmadan şişelenmiştir.
Biliyor musun? İki Braga Technologies'in her biri için birkaç temizlik aşaması vardır. Fiyattaki fark, kullanılan bileşenlerin miktarını ve üretim için gereken zamanı yapar. Orijinal-Finland - Hatta Temizleyici-Janka Bankacı, ancak daha ucuzdur, çünkü son damıtmanın 3 yıldan itibaren bakımına harcanır.
Kaleyi karşılaştır
Sadece tadı doygunluğu bu göstergeye değil, aynı zamanda zehirlenmenin hızına da bağlıdır. Yani, düzeltilmiş votka veya damıtılmış viski, bu daha güçlü? Kesin olarak söylemek zordur - her iki tür alkolün markalarına bakmanız gerekir.
- Votka için standart - 40 derece , Çeşitlerinin ezici çoğunluğunun böyle bir kaledir. Ghostas, DTU ve diğer standartlara göre, bu içkeki% ABV (hacimce alkol) geçersiz, ancak daha fazlası - lütfen. Bu nedenle, doğrusal 45, 50 ve hatta 56 derece mevcuttur. Genellikle kesinlikle sınırlı bir seridir, toplam alkol ürününün toplam hacminde son derece önemsizdir.
- Viski kalesi 30-32 derece ile başlar ve 60 veya hatta 65'e gelir. . Bugün geniş ve çok popüler bir grup,% 42-46'da çok kanatlı soygun Abv'dir. En şiddetli - ada harmanları, tam olarak gönülsüz ve lezzet doygunluğunun karnavatalarına yöneliktir.
Daha zararlı, votka veya viski, anlaşmazlıklar da devam ediyor. İki görüş vardır ve ilk teybe ve ilk teybere göre daha tehlikelidir, çünkü hala damıtmayı kaldırmayan ve düzeltilmiş bir alkolde sadece su ve etanol bulunur.
İkinci versiyona göre, votka doğal katkı maddelerinin olmaması nedeniyle daha zararlıdır. İçindeki safsızlıklar olun, vücut hemen tehlikeyi tanır ve zehirlenme riski zaten yüksek olduğunda, etanole reaksiyona girer. Buradan - nispeten sık sık zehirlenme vakaları.
Ve "beyaz" üzerindeki alkol bağımlılığı, sadece saflığı nedeniyle en şiddetli karışımdan daha hızlı gelişir. Her ne kadar genel olarak herhangi bir alkolde kötüye kullanımı tehlikeli olmasına rağmen - hatırlayın, en seçkin içecek bile ılımlılıkta iyidir.
Viski ve votka nasıl uygun şekilde hizmet verilir
Kullanım kültüründeki farklılıklar o kadar çok şey, onları bir tablo şeklinde karşılaştırmak için yeterince açıktır.
|Viski||Votka|
|Şarap kadehi tipi, tulel, lale, snifter, budur formunun parfümünü ortaya çıkarmaya yardımcı olur.||50-100 ml küçük bardaklarda servis edilir.|
|Camın üçte birini dökün, böylece çiftler tırmanacaklardır.||Gözlükler tamamen ya da yarısı doldurulur.|
|Normal oda sıcaklığı servis edilir.||Sigortaları daha kolay olmak için kullanmadan önce soğutun.|
|Dar bir gurme-uzatma çemberinde düşünceli toplantılar için uygundur.||Büyük şirketler ve gürültülü çitler için klasik seçim.|
|Diğer içeceklerle karıştırmaz - benzersiz bir tadı ve aroma buketini kesemezsiniz.||En basit tornavida ile başlayan çeşitli kokteyllerin bir parçası olabilir.|
|Yavaş yavaş, acele etmeden, küçük yudumlarda, lezzetin zorunlu solunmasıyla.||Bir voleybolu koymak, kullanmadan önce kabul edilebilir (ve bazı şirketlerde bile çok teşvik edilir) kısa bir tost demek için.|
Hangi kullanım kültürünün size daha yakın olduğuna veya ayrı bir durum için daha uygun olduğuna karar verin. Her ne kadar hiçbir şey, her ikisi de içkiye haraç vermeye zor olsa da.
Örneğin, bir şişe glen stog altında ve yıldönümünün kutlanmasına, doğada ve gürültülü bir şirketin kutlanmasına, çavdar bir kutu satın alabilirsiniz. Asıl şey dahil olmak, hatta yüksek kalitede ve çok alkol.
Hangi ürünler ile birleştirilir?
Uygun atıştırmalıkların karşılaştırmalı tablosuna bir göz atmayı teklif ediyoruz.
|Atıştırmalık türü||Viski||Votka|
|Kolay||Çikolata (sadece siyah), kalıp ile peynirler.||Meyveler (taze ve konserve), katı peynirler, zeytinler (zeytin).|
|Soğuk||Jerks, kuzu, somon filetosu, çeşitli füme etler.||Her türlü et ve sosis kesimi, salatalar, deniz ürünleri.|
|Sıcak||Izgara sebzeler, domuz eti yemekleri.||Bir çift için bir yan tabak, balık veya tavuk ile haşlanmış ve kavrulmuş et.|
Ürünler, prensip olarak benzerdir, ancak aperatifin karakterinde bir fark vardır. Bir viski yudumunu yaptıktan sonra, en az birkaç saniye beklemeniz gerekir - bir araya getirmek için, tatlıyı tamamen deneyimlemek için - ve ardından ağzına bir parça peynir veya çikolata göndermeniz gerekir.
Burada bir atıştırmalık sadece bir ilavedir, çeşitli gösterimlerdir, ancak votka kullanımı ile zorunludur. Aynı et başka bir rol oynayacak - alkol emeğini yavaşlatmaya ve zehirlenmeyi yumuşatmaya yardımcı olacaktır.
Avantajları ve altın bal varAberfeldi
ve buz mutlakında. Nihayetinde, kişisel olarak daha yakın ve daha hoş olanı içmek, votka veya viski ne kadar iyi olduğuna karar vermek için. Yalnızca kötüye kullanmamaya diyoruz - güçlü ve lezzetli bir şeyin şişesinin önemli bir günün arka plan dekorasyonu olacağını ve toplama bir nedeni olmayacağını söylüyoruz.
... viski içmek sadece tüketimi değil; Bir kişi genellikle akrabalar, arkadaşlar veya tanıdıklarla birlikte sosyal bir varlık ve içeceklerdir. Ve eğer yalnız olsa bile, o zaman geçmişin hatıraları ve hayaletleri olan şirkette.
Ian Banks "Temiz Ürün: Mükemmel viski arayışı içinde"
Bütün gün iyi.
İlk yayınım, satın alınan sette bira pişirmeye çalıştığım içindi. Hemen ev yapımı viski pişirmek için hemen daha ilginç bir deneyim elde etmek istedim.
Benim için babamın homemogonu, şimdi varışta evde varışta içmek daha hoş ve alışveriş votakından daha iyi bir aperatif altında. Naturodkt'in tümü tarafından ne yapıldığını biliyorsun ve kendin yap.
Ben kendim, Moonshine sürecinde, daha önce sadece teorik olarak tebrik edildi =). Ve öyleyse sürdü.
Benim teorim
İlk tecrübesi için, viski hazırlığına hemen yutmaya karar verdim, sadece bir moonshine ilginç değil. Bira pişirme tecrübesi ve belirli bir noktaya kadar bir şeyler pişirene kadar bir içki pişirme adımları, hikayeyi boyalar, içeceğin özelliklerini birkaç sayfaya koyar. Böyle bir kitty yapmak istemiyorum.
Viski, meşe varillerinde yer, fermantasyon, damıtma ve uzun süreli bakım işlemlerini kullanarak çeşitli tahıl türlerinden elde edilen güçlü bir kokulu alkollü içecektir. Viski, arpa, çavdar, buğday veya mısır içeriği imalatında, genellikle 32-50% Vol. İçeceğin rengi açık sarıdan kahverengiye kadar değişir, şeker içeriği sıfır veya çok küçüktür.
Neden nazikçe, bize ne yazdı?
Ayrıca burada Wiki =) için bir bağlantı
Daha az teori, daha fazla pratik.
Gerekli Malzemeler
Tariflerin başını okuduktan sonra, bu gerekli bileşenler kendileri için alındı:
bir. 25 litre için pot distiller için maya viski mayası
2. Dekstroz - Glikoz - 3 kg
3. Malt Pilsen 2.5-3.5 EBC (Kale Malting, Belçika) - 2 kg
dört. Malt füme 4-12 EBC (kale malting, Belçika) - 1 kg
beş. SSK SSK SRPSKI (Sırbistan), Orta ateşleme - 0.2 kg
Onları daha ayrıntılı olarak gidelim:
1. Pot damıtıcılar için maya viski mayası
Tahıl Bragası için, uzman maya kullanmak önemlidir. Bu tür bir mayaın ana numarası, tahılın bileşenlerini bölünmesine ve şeker tahsis etmesine izin veren maya enzimleridir (Mısır ve Tahıl Wort'ta uygundur). 25 l SUSL için 1 paket
2/3. Malt
Basılmış malt Belçikalı Üretilmiş:
Pilsen 2.5-3.5 EBC - Standart arpa. Ve füme füme 4-12 EBC - çok çeşitli bira çeşitlerinin ve viski üretiminde uygulanır. Kayın Lane'den ateşin üzerine sigara içmek sayesinde, bu malt'ın dik bir füme aroması vardır ve bira veya viseyi iletir, aynı zamanda ona tatlı notlar veriyor.
EBC. - Bu, malt kavurma derecesinin bir göstergesidir. Aynı karanlık olanı, kama olacak ve daha fazla acı içecek (eğer bira ise) veya damıttıktan sonra distilatın özel bir tadı verecektir.
4. Dekstroz
Şeker yerine, ekstra enzimleri vurgulamayan, şekerinden daha kolay olan dekstroği kullanmak daha iyidir. Ekstra enzimlerin tahsisi olmadan doğrudan maya ile emilir. Basitçe söylemek gerekirse: Maya Aşk ve Sıradan Şekerden Daha İyi Dekstroz (Fruktoz)
Şekeri glikozda değiştirirken, Braga'da 1,125 kat daha fazla şekerden yapılmalıdır. Örneğin: 6 (standart arka) kg şeker = 6.75 kg glikoz.
5. SSK SSK SRPSKI (Sırbistan), Orta ateşleme
ABD'deki gemiler, meşe namlusundaki içkinin yansımasının yerine geçer. İstenilen rengi, tadı ve aromayı verecektir. Genellikle zayıf, orta ve güçlü ateşleme yapmaz. Altın bir ortam aldım.
Çip, Meşe'nin en çok "lezzetli" bir kısmından yapılır, yerden 1 metreden fazla olmayan bir parça (lüksün kendisi görülebilir) ve tüm lezzetleri korumak için vakumda belirli bir sıcaklıkta kavrulmuş gibi görünüyor Kaliteli cips.
Başlat!
Malga malt
Yemek pişirmek için malt detamm. Bu konuda malt için bir değirmen kullanmak en iyisidir.
Fabrikanın silindirlerini ayarlamak için gereklidir, böylece azami malt un değildir, ancak yırtılmış (veya sadece yarıda) gibi.
Böyle bir fabrikada bir kilogram malt, yaklaşık 4-5 dakika öğütülür.
Malt için 10 litre su ısınmaya hazırlanın. Suyun sıcaklığı getirilir 65-70'ler .
Ve kabın içine uykuya dalmak. Sıcaklık dereceleri beşe düşecek, 65'e getirecek ve pişirmeye devam edebilirsiniz. 50 dakika Yavaş yangında ya da çıkarın, sıkıca ısırın ve yatırın.
Malt'ı ateşe pişirdim, sonra girişim
Yemek boyunca, proteinleri ve şekeri malttan izole etme süreci. Hoş bir hayat için maya ihtiyacımız var.
Yıkama
Şimdi elde edilen arsa ılık su ile durulanmalıdır. Su ile yaklaşık olarak aynı sıcaklıkla yıkanır.
Hepimiz fermente 25 litre almamız gerekiyor. SUSL. Bundan önce 10 litre suyumuz,% 20'si buharlaşabilir, 17 litre olduğu ortaya çıktı. Su
Basitçe kevgir, litre bir kupa ve güneşler konteyner kullandım.
Carander maltında smear ve musluk suyunu durulayız ve daha fazla şeker ve çukur yıkamak için karıştırmayı unutmayın. Maddeler
Tamamlandığında, böyle lezzetli bir püresi (kırma) bulacağız.
Şimdi dekstroz ekleyebilirsiniz. Dökün ve karıştırın
Fermentasyon
Sushlo, 30-35'lere kadar soğuması gerekir. Meraklı maya şifreli hale getirmek için serin soğutulurken soğutulur.
Bunu yaptım. 0.5 litrenin hacmi% 80 su ve% 20 wort (T 30-35C olmalıdır). Maya dökün, karıştırın ve saati bırakın.
Fermantasyon konteyneri olarak 30 litre için bira Babak kullandı. Hidropitusun altındaki böyle bir fişi keskinleştirmek zorunda kaldım.
Mayamızı dökün. Hidrolik işleme koyduk ve Braga'ımızı en az 7 gün koyduk (WOKEEN 10 günler)
Damıtma
Braga'nın damıtılması için tanıdık gelen mükemmel bir cihaz aldı. Damıtma prosedürünün kendisi çok basittir, ancak her yerde nüansları var :)
Tüm cihazlar üç ana bölümden oluşur:
Damıtma - Tankın kalın bir dibine ve duvarlara sahip olmalıdır
Tüm modern tanklar, modern ısıtma sistemlerinde kullanılmalarını sağlayan ferromanyetik dibe sahiptir.
Damıtma sütunu - Sütun, özel dolgu maddeleri nedeniyle, çoklu temizliğin etkisini verir.
Distile (kafa) - genellikle serpantin içinde. Baharın vidalandığı ve ne kadar uzun olduğu gibi bu tüp, daha iyi soğutma ve böylece verimlilik.
Braga'yı küpte dökün ve ısıtmak. Braga, etrafındaki bir sıcaklığa kadar ısındığında alkoller öne çıkmaya başlayacak 78С. .
Ne zaman durabileceğinizi öğrenin İlk damıtma Basit bir şekilde mümkündür, basitçe damlayan moonshine altındaki bir kağıt parçasını değiştirin ve yükleyin - yazma
Damıtma sonunda, kuyruklar kalır - bunlar artık alkol içermeyen damıtma sonrası sıvının kalıntılarıdır. İkinci damıtma sırasında kafalar seçilecektir.
İlk damıtma sonrası kale yaklaşık 74 derece.
Yüksek kaliteli (ve en önemlisi lezzetli) bir içecek elde etmek için, ikinci damıtma gerekir.
İlk distilasyondan sonra neler gördüklerimiz çiğ alkol denir. İçebilir, ama daha iyi yapmanız ve yapmanız gerekenler!
Şimdi Ayashin'i 40 dereceye kadar seyreltmek gerekir. Su ve Aşağılık
Önemli! İkinci bir damıtma ile "kafaları" seçmeniz gerekir. Başlıklar, insanlar için tehlikeli olan safsızlıklar ve zehirli bileşiklerdir. Örneğin arabada araba yıkama için kullanılabilirler
150-200 gram aldım. kafaları. Damıtmanın sonunda sadece "kuyruklar" kalır.
Cam Dioptt aracılığıyla, gelecekteki bıyıklarımızın nasıl damlaştığını izlemek güzel.
Fuuuha. Yaklaşık 3 litre içeceğiz vardı. Sıradan bir ay ışığının kokusu (kim bilen) pratik olarak no.
İnfüzyon
Bu yüzden cipslere vardık. Mükemmel kalitede cips ve küp şeklinde üretilir. Koku sadece canım.
Üreticinin tarifi tarafından önerilenden biraz daha fazlasını attım
İçecek seyreltmedi. Durmaktan sonra içme durumuna (suyla seyreltin) getirmeye karar verdim.
Cips atma sırasında
Geçen hafta, suyla 45 dereceye kadar seyreltildi. 4.6 litre oldu. Bir hafta boyunca kaldı viski şişelerde dinlenin.
Ve dün ilk test kaldırıldı ... Ve sana havalı söyleyeceğim! Basit bir Ayashin ile ilişkili hoş bir koku yoktur. Kısacası, koku değil, bir aroma).
Kolayca ve çok hoş ve çok hoş bir füme, ahşap, viski. Ben lezzetlerin uzman bir açıklamasıyla değilim, ama viskiden memnunum.
Sonuna kadar okuyan herkese teşekkürler.
Son on yıllar, votka ürünlerinin satışlarında keskin bir düşüşle işaretlendi. Bu gerçek, yurtdışından alkolün büyük tanıtımı ile haklı çıkar. Viski, Tequila, Absinthe - Birçok insan kuyrukta sıraya girmeye hazırdır. Ama yurtiçi ürünlerin eksikliği nedir, neden popülerliğini çok keskin bir şekilde kaybetti? Viski ya da votka tüketicinin dikkatini hak ediyor?
Görünüm süreci ve votka oluşturma süreci
Damıtılmış alkol, eski Mısır'da hala kullanılan tanıdık Votka'nın selefidir. Aslen sağlam bir içecek olarak adlandırıldığı gibi "ekmek arızasının" ilk sözü yaklaşık 1440-1470 yıl gelir. Vodka'ya özel sözcük uygulanmadı, belgelerde bulmak nadiren mümkündü. Günlük yaşamda, ücretsiz satış yayılmasında güçlü bir içecek olarak girmeye başladı.
İlk Votka'nın prototipi, XIX yüzyılda, alkolün damıtma yöntemiyle değil, düzeltme yöntemiyle işlendiğinde görünür. Teknolojik sürecin değişmesi nedeniyle, votka'nın vahşeyin temel farkı ortaya çıktı. Sonuçta, ikincisi damıtılmış alkol temelinde oluşturulur.
Bir votka elde etmek için, özellikle saf alkollü su ile karıştırmak gerekir. Bazı tür türlere çeşitli aromalı katkı maddeleri eklenebilir.
Çoğunlukla Rusya Federasyonu'nda Votka saf formundadır, dünyada kokteyller için temeli olarak kullanılır.
Viski nerede geldi
Alınan tüm bilgiler, içeceğin kökeni hakkında doğru bilgi vermez. Bazı kaynaklarda viski İskoçya'da ve diğerlerinde - İrlanda'da göründüğü söylenir.
Sakinlerin kendileri genellikle alkollü bir içeceğin açılmasındaki şampiyonluk nedeniyle savunuyorlar. İskoçlar, pişirme sırağının alkol ve üzüm şarabı damıtma için kullanan misyonerler tarafından açıldığını savunuyor. Bitkiler bakımından zengin olduğu için Arpa bira İskoçya'da kullanılmıştır.
Damıtmadan sonra, yumuşak bir tadı elde etmek için birkaç yıldır bir şeyler içmek gerekiyordu. Kural olarak, bu yerlerin sakinleri, her zamanki ayışlarına eşit olduğu nedeniyle damıttıktan hemen sonra viski içti.
İrlanda'da başka bir versiyon var. Viski, üretim sırasının sakinlerini açan St Patrick'in bir armağanı olduğuna inanılıyor. İrlanda daha sonra bir içki ve İngiliz ve İskoçlar'ı başarıyla satmaya başladı.
Daha sonra Japonya'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilmeye başladı. Dahası, Amerikan "Bourbon", viskiden daha eğlenceli bir aromadan farklılık gösterdiği için çarpıcı popülerlik kazandı.
Viski ve votka üretim teknolojisindeki fark
Viski, geleneksel bir moonshinin salınımını andıran damıtılarak yaratılır. Önemli bir fark, asil içeceğin, uzun yıllar arasında altın bir renk ve yumuşak tadı elde etmek için meşe varillerinde ısrar etmesidir.
Votka ayrıca saflaştırılmış etil alkol ve içme suyu karışımıdır. İçecek oldukça güçlü döner, keskin bir tadı var.
Viski veya Votka, yaklaşık olarak alkol içeriğinin eşit göstergelerine sahiptir, bu yüzden kalede aynıdırlar. İkinci ilk içme neden ikinciden çok daha kolay?
Bu, yanma özelliklerini kısmen nötralize eden ana bileşenlerin varlığı ile belirlenir, böylece içecek daha yumuşaktır.
Votka ile, işler farklıdır - yalnızca alkol temelinde yaratılır. Çeşitli meyveler, fındık eklenirse, kalenin daha küçük bir kısmına sahip bir tentür ortaya çıkar. Bu nedenle, saf formdaki içecek yeterince zorlaşır, boğazını ve yemek borusunu yakar.
Daha iyi - votka veya viski nedir? Üründeki derecelerin sayısına göre, vücuda aynı darbeyle ilgilidir, bu nedenle daha iyi içecek seçimi sadece insan tercihlerinin tadına bağlıdır.
Viski, aynı sarhoş edici özelliklere sahiplerse, viski votka'dan çok daha kolay mı? Bu, viski yarım daire sırasında temel alınan maddeler tarafından açıklanmaktadır. Arpa, tahıl, mısır - malzemeler içeceğin tadını yumuşatabilir.
İçeceklerin olumlu etkisi
Votka veya viski insan vücudunu güçlü bir şekilde etkileyebilir. Normal bir dozajla, durumu iyileştirebilirler ve aşırı miktarlarda - onarılamaz zararlar getirebilirler. Vücudunuzun çalışmasına yardım etmek istiyorsanız, o zaman her şeyi ölçülü olarak tüketmeniz gerekir.
Her insan, arkadaşlarınızla masada toplama, seçebilirsiniz: Hala bir içecek nedir - votka veya viski. Ayrı bir kopyanın yararları kendine aittir. Her ne kadar aynı olmasına rağmen, ancak bu ruhlarda bazı farklılıklar var.
Viski
Aslında, masanızda onurlu bir yeri hak eden daha rafine bir içecektir. Katkıda bulunur:
- Zayıflama, düşük şeker içeriği ile açıklanmaktadır, yani ürünün kalori içeriği küçüktür.
- Kalbin çalışmalarının iyileştirilmesi - Ürünün bileşimindeki antioksidanlar "iyi" kolesterolün görünümünü etkiler.
- Beynin olumlu çalışmaları - küçük miktarlarda düzenli kullanım, demansın gelişimini önleyebilir.
- Stresi azaltmak - zihinsel durumu olumlu bir şekilde etkiler, depresyonla başa çıkmaya yardımcı olur.
- En iyi hafıza hafızası - kan, beyin arzının büyük miktarda oksijene yardımcı olan vücutta daha hızlı hareket etmeye başlar. Önemli olayları açıkça düşünmek ve ezberlemek için, oksijen gereklidir.
- İşin normalleşmesi Gastrointestinal sistem - Ağır gıdalar çok daha kolaydır ve açlık hissi bu kadar hızlı görünmüyor, bu da bitimden kaçınmaya yardımcı olur.
- İyi bağışıklık işleri - Antioksidanlar, vücudun koruyucu kuvvetlerini tahrip eden hastalıkların görünümünü önler.
Asıl şey her zaman bir kural tarafından yönlendirilmektir - her şey ölçülü olarak iyidir. Aşırı alkol tüketimi, yalnızca özetlenen sonuca yol açmaz, aynı zamanda mevcut durumu kötüleştirmez. Daha zararlı olduğunu düşünmek hiç mantıklı - votka, brendi ya da viski, her şey mantıksız miktarlarda yıkıcı olacaktır.
Votka
Şeffaf akışkanın ilk avantajı, bir bütçe seçeneği olmasıdır. İçeceğin avantajları Votka'nın viskiden farklı olduğunu gösterebilecekler:
- Anestezi. Geleneksel tıp için, votka kullanılması için bir alım veya işleme için anestezi olarak kullanılarak karakterizedir.
- Kalp daha iyi çalışır - kanın ana organına akışı artar, bu nedenle vuruş veya kalp krizi riski azalır.
- Libido artar - küçük miktarlarda, içecek bir kişinin arzusunu etkiler.
- Vücut sıcaklığını azaltır - Yakınlarda gerekli ilaç yoksa, Vodka termometre üzerinde yüksek performansla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
Günlük yaşamda, sağlam bir içecek, antiseptik olarak olduğu gibi yemek pişirmenin de kullanıldığı için önemli bir rol oynar. Rus adamı, tam olarak test olduğundan, tatlılarda pişirirken votka kullanmadan yapabilmek olası değildir.
Dezavantajları
Daha iyi olanı anlamak için, daha zararlı - viski veya votka, eksikliklerini öğrenmeniz gerekir. Ortak kullanım miktarlarında, tüm alkol genel durumunda olumsuz yönde etkiler. Bu, özellikle Ölçüm kavramı kaybolduğunda festival bayramlarında belirgindir. Viski veya votka dezavantajları ifade edilir:
- Kuru ağız, mide bulantısı, dehidrasyon, baş ağrısı - alkol içtikten sonra sabahları en sık görülen semptomlar;
- Hafızayı kötüleştirmek, uzayda oryantallık, beyin hücresi ölümü - akşamdan kalma ve tacizde hem bir parçası gibi görünebilir;
- karaciğer sirozu;
- Gastrit, mide ülseri, hepatit, kısırlık - sarhoşluğun ciddi sonuçları, bu, her insanı yaşayacak, gündüz ve gece boyunca anormal miktarlarda içmek;
- İntihar eğilimleri, depresyon - yaklaşmakta olan alkolizmin plajları, alkol teknikleri arasında, yokluğu nedeniyle intihar etmek ister.
Büyük hacimlerde uzun süreli tüketim sırasında herhangi bir alkol bu zarar verecektir. Bu nedenle, bu durumda votka ve viski arasındaki farklar, önemsizdir. Basit bir akşamdan kalma adam alkolü söndürürse, o zaman bu alkolizm oluşumunun yoludur. Sonuçlar geri dönüşümsüz ve hatta ölümcül bir sonuca yol açabileceği zaman zamanında kalmak önemlidir.
Sabahları bir insanın bir çift hapı içmek için yeterli olduğu durumlarda, bir fincan tuzlu su veya kefir, aynı zamanda rahatlamak için hiçbir anlam ifade etmiyor. Kendinizi elinizde tutmak ve önleminizi bilmek her zaman önemlidir, aksi takdirde sonuçlar hızlı bir şekilde gelir.
Alkollü içecekler arasındaki diğer farklılıklar
Sadece bu ürünlerin zararlarını veya kullanımını değil, dışarıya doğru farklıysak. Votka şeffaftır, hiçbir gölgesi yoktur. Viski ayrıca, Amber'den koyu kahverengiye kadar bir çeşit renk içerir. Hepsi, daha yaşlı bir içecekten daha fazla depolama süresine bağlıdır, o kadar karanlık onun gölgesidir.
Votka veya viski olup olmadığı, bir kural olarak, tatillerde alkol ürünleri alınır. Gerçek, Rusya'daki ilk içecek, büyük olaylarda ve büyük dozlarda zehirlenme olasılığını arttırır. Viski, eski arkadaşların dar bir şirketinde, bir içecek bir patlamaya gidiyor. Birleşik Devletler, İskoçya ve İrlanda'nın şehirlerinde, ürünün içmemesi, ama tadını çıkararak, her şaşırtıcı notun tadını çıkarıyor.
Ayrıca, içeceklerdeki fark, tüketimden sonraki gün sonra görülebilir. Kural olarak, mükemmel kalitede seçkin viski, votka ürünleri olarak bu kadar güçlü yan etkiler yaratmaz. Düşük derecelise veya küçük bir maruz kalmaya sahipse, engeli bir sidrome, şeffaf bir sıvıdan çok daha kötüleşebilir.
Bu nedenle, doğru içecek için zaman ayırmak önemlidir - herhangi bir durumda düşük kaliteli votka veya viski, küçük miktarlarda bile en kötü yolu etkileyecektir.
En zararlı olan alkol
Votka'nın viskiye karşı mücadelesinde, genellikle yeterince sık içilen diğer içecekler hakkında söylememek mantıksızdır.
Cognac, birçok sevdiği zarif bir kopya. Ayar maddelerinin varlığı nedeniyle, alkol, vücudu, hastalıklarla mücadeleye yardımcı olan önemli bir C vitamini ile doyurabilir. Boğaz ağrısı veya yüksek sıcaklıklarda değişiklikler, vücuttaki tüm işlemleri ayarlayın. Işık Konyak ürünleri, aksine, yüksek basınç ve karanlık, artacaktır. Ayrıca, Konyak midenin çalışmasını iyileştirir, bu yüzden içecek kahveye eklenir.
Bakırsanız, daha zararlı - Brendi, viski veya votka, daha sonra ilk önce vücudun durumunda daha kötüye davranabilir. Vodka, kalori olsa da, aşırı mide suyunun çıkarılmasına neden olmaz. Viski çok fazla şeker içermiyor ve hatta kilo kaybını da teşvik ediyor. Brendi içecekleriyle çok iyi değil, mideyi hızlı bir şekilde çalıştığını, çünkü çok istediğin kadar. Ayrıca kalori ürünleri arzu edilecek çok şey bırakır.
Yapılmamış sonuçlardan kaçınmak için konyak yapmak küçük kısımlar yapılır. Ancak genel olarak, zarardan daha fazla fayda görür. Beslenmesini izleyen ve yeterince iradesine sahip olan kişi, aşırı yeme biçiminde filozlamaya boyun eğmek olası değildir.
Konyak, ne zaman bir sağlık etkisi taşıyabilir:
- normal dozlarda kullanılır;
- Buna bir kaşık bal eklenir ve ısıtılır - bir anjiniyi öldüren mükemmel tıp;
- Birkaç içecek kaşık limon çayı ekler - hastalıkları önlemek için bir araç olarak hizmet edecektir;
- Uyum yapmayın - 50 gram brendi uykusuz gecelerden kurtulur.
Vodka veya viski, brendi veya şarap - içeceklerden hangisi daha zararlıdır? Bahsedilen güçlü ürünler, alkol kokteylleri veya enerjinin insan vücudunu birkaç yıl kullanım için tahrip edebileceği için başka bir şeydir. Bu içecekler sadece mide problemleri değil, aynı zamanda çeşitli kalp hastalığı geliştirmektedir. Sözde insan motoru aşınma üzerinde çalışıyor, aşırı miktarda kafein ve alkolden uzaklaşıyor, bu yüzden sadece dayanmaz ve durmaz.
Sonuçları olmadan alkol içmek için hangi miktarlarda olduğu gibi
Tatiller yaklaştığında, bazıları alkollü içecekleri kötüye kullanmaya başlar. Tabii ki, en iyi seçenek hiç sarhoş olmayacak. Böyle bir olasılık yoksa, her şeyden önce çeşitli alkol zehirlenmelerini önlemek için her zaman gereklidir. Yiyecek, midein tam olarak yapmamasını sağlayacak olan etil alkolü emecektir.
Ayrıca, ne zaman tam olarak yeterince bilmek için vücudunuzu dinlemek gerekir. Bir kişinin genel durumu, diğerlerinden daha iyi, ona normdan bahseder.
Doktorların önerileri hakkında konuşursak, daha sonra bir fark yok Votka veya viski yoktur, bunların eksiklikleri aşırı kullanıma benzer. Yaklaşık hesaplamalar oranı, erkeklerde günde 20 g alkoldür ve kadınlarda. Ve sağlığa zarar vermeden, haftada sadece iki kez içebilirsiniz.
Bu kurallara uymak ya da değil - bu herkesin durumudur, ancak tüm olumsuz sonuçları önlemek için gereklidir. Hissedilme önlemleri her insan geliştirmelidir.
İyi bir içecek nasıl seçilir
Yüksek kaliteli alkol gerekli bir durumdur. İçecekler kendilerini vücuda zarar verir ve fakes zaman zaman durumu ağırlaştırır.
Vodka kalitesini doğrulamak için, dış verilerine bakmanız gerekir - kompozisyonu incelemek, üreticiye ve şişeleme tarihine bakın. Ayrıca, içkilerde farklı safsızlıkların bulunmadığını anlamak da önemlidir. Bunu yapmak için, şişeyi çevirmek ve içeriği ışıkta düşünmek yeterlidir. Ürünün boynuna tahıl düşmezse, ürünün temiz olduğu anlamına gelir.
CAP ve etiket ayrıca ürün hakkında bir şeyler söyleyebilir. Kapak salınması veya etiketin şişenin arkasına geçmesi durumunda, içeceğin sahte olmaması muhtemel değildir.
Votka'nın yapıldığı alkol, lüks bir sınıf olmalıdır. Buna göre, böyle bir ürünün fiyatı oldukça büyük, çünkü yüksek kaliteli alkol ucuz olamaz.
Viski seçerken, kompozisyonu iyice incelemek önemlidir. İçecek malt, banyo ve tahıldır. Diğer varyasyonlar sahte hakkında konuşur.
Malt viski bir malt olabilir, yani, bir varilden. Farklı damıtıcıların birkaç kaptan yanı sıra.
Karışımlı bir içecek, karışımı olduğu için tahıl ve malt arasında ortalama bir şeydir. Bu seçenek dünyada en yaygın.
Tahıl viski arpa temelinde oluşturulur.
Vodka ve viski - seçerken ne farklılar? Birçok, ancak üniforma, tüm kalite standartlarına uyması gereken şişenin görünümüdür.
Her bir güçlü alkol sevgisinden önce, bir tür alkollü içecek seçme sorusu, belirli bir kişinin tadını, kişisel ve kültürel tercihlerini belirleyen bir tür alkollü içecek seçme sorusu, tekrar tekrar soruldu.
Yurtiçi tüketici için viski - ürün oldukça yeni. Votka her zaman mevcuttu. Büyükannemlerimizin festival tablolarında kızgın olan bu içecek.
Viski votka ile nesnel olarak karşılaştırılması ve lideri geri çekilmesi mümkün mü? Büyük olasılıkla hayır. Sonuçta, benzersiz kültürleriyle, kullanım kuralları ve tadı aromatik özellikleri ile tamamen farklı içeceklerdir. Başlamak için, ortakları olanı öğrenin.
1. Votka ve viski ortalama kale 40 derecedir (37-45 °).
2. ve bir diğer içecek, kokteyller yapmak için temel olarak kullanılabilir.
3. Belki de bunlar erkek nüfusun en favori alkollü içeceğidir.
4. Viski ve Votka, bir ülkenin kültürüyle yakından iç içe geçmiş, zengin bir geçmişe sahiptir.
Ayırt edici özelliklerin karşılaştırılması
Deneyin saflığı için, viski (+1) ve votka (+2) üstünlüğünü veya belirli bir değerlendirme yokluğunda (0) koyacağız.
1. Yemek teknolojisi. Kısaca: Viski distilat, votka - rekti. İkinci durumda, herhangi bir safsızlık çıkardığı varsayılmaktadır, bu nedenle vakfın kalitesi (Braga) ikincil bir değer (+2) oynar.
2. renk. Klasik formda votka - şeffaf alkol sıvısı. Viski tonu, bir ahşap varilde maruz kalma süresini, filtreleme yöntemi ve diğer teknolojik incelikler (0) aktarır.
3. Tat ve aromatik özellikler. Herkes votka tadı olmadığını biliyor. Bu, damıtılmış su (alkol kokusu) ile seyreltilmiş bir rektiftir. Viski, içeceğin kalitesini (+1) belirlemenize izin veren aroma ve lezzet için tam olarak değer verilir.
4. Kullanım Kültürü. Votka, her türlü atıştırmalık kullanımıyla nahoş bir tatmin varlığını telafi etmek için istifler halinde içilir. Viski, özel bardaklardan, genellikle herhangi bir ekleme olmadan kaydedilir (0).
5. Sağlık hasarı. Kompozisyonunda katkı maddesi olmayan iyi vodka, temiz bir üründür. Viski - distilat, iç çekiş yağı da dahil olmak üzere çeşitli maddelerin varlığını gösterir. Bu nedenle, ucuz bir viskiden akşamdan kalma çok ağır olabilir (+2).
6. Etkisi. 40 derecelik alkol (votka) yığınlarının kullanımı hızlı ve çok güçlü zehirlenmeye yol açar. Viski çok yavaşlar, bir kişinin bu göstergeyi (+1) tam olarak kontrol etmesini sağlar.
7. Maliyet. İyi votka fiyatı, kaliteli viskiden yaklaşık 2 kat daha düşüktür. Bu yüzden viski zengin (+2) için bir içki olarak kabul edildi.
8. Hedef kitle. Votka her zaman olgun erkekler için bir içki olarak konumlandırılmıştır. Viski, cinsiyetten bağımsız olarak 18 ya da 21 yaşın üzerindeki tüm insanları yediğim için mutluyuz.
9. Kompozisyon. Vodka ürünleri, boyalar, lezzetler, konsantre, vb. Varlığında sert kısıtlamaları yoktur. Herkes, alkolle temas eden yapay katkı maddelerinin vücuda daha önemli bir zarar getirdiğini biliyor.
Buna karşılık, İskoçya veya Amerika'dan herhangi bir viseyin kalitesi yasama düzeyinde kontrol edilir. Ana durum, üçüncü taraftaki bileşenlerin olmamasıdır (+1).
10. Kullanım yöntemleri. Votka'dan birçok farklı kokteyl yapabileceğiniz gerçeğine rağmen, içecek en sık kazıkta uyur. Viski çeşitli varyasyonlarda popülerdir: buzlu, suyla, soda, meyve suyu, gaz üretimi vb. (+1)
"Uzman Kararı"
İki noktada bir tercüme ile karşılaştırmalı bir analiz sonuçlarına göre, tebrik ettiğim viski kazandı! Ancak, bu değerlendirme hedefi adlandırılamaz. Karpuzun kavun veya sneakers ile botlarla karşılaştırılması gibidir.
Her iki içkinin de benzersiz özelliklere sahip olabilir ya da olmaz. Bu nedenle, her okuyucuyu seçtiğinizde, yorumlarda yenilemek için teklif ediyorum. Şahsen, ben zaten yaptım - kesinlikle viski!
Rusya'da sağlam bir alkol toplam tüketimin% 70-75'ini oluşturuyor. Ancak, önceki votka mutlak bir lider olsaydı, son yıllarda marka, brendi, viski, roma ve tekila nedeniyle payı biraz azaldı. Doğru, hala ithal alkollü ve yerli votka arasındaki farkı bile bilmiyorlar. Bu boşluğu doldurmak için, viski ve votka'yı en önemli göstergelere göre karşılaştırmayı öneriyorum.
1. Teknoloji
Votka, düzeltilmiş (iyi saflaştırılmış) etil alkol ve suyun bir karışımıdır. Kale 40 derece. Bazı votka çeşitlerinde, daha yüksek bir kale mümkündür ve (veya) aromatik katkı maddelerinin varlığı. Standartlaştırılmış teknoloji birçok ülkede üretimin oluşturulmasını mümkün kılmıştır, ancak dünyada Votka geleneksel bir Rus içeceği olarak kabul edilir. Saf biçiminde, yalnızca eski SSCB'nin topraklarında içilir. Avrupa ve ABD'de Votka, kokteyller için mükemmel bir üs olarak kabul edilir, çünkü koku yok, tadı yok.
Viski, arpa, çavdar veya mısırdan, konumlandırma (çimlenme tahılları), fermantasyonları, wort damıtılarak ve birkaç yıl boyunca meşe varillerinde bitmiş damıtılmaya dayanarak alkollü bir içecektir. Kale, 40 ila 60 derece dalgalanıyor. Tat, sadece hammaddelerin kalitesi, vinurg'un yeteneğine ve varildeki maruz kalma süresine bağlıdır. Her bölgede, üretim teknolojisi için gereksinimleri, tek tip standartlar yoktur. Viski, geleneksel olarak İrlanda, İskoçya, ABD, Kanada ve Japonya'da yapılır.
Moonshine'e daha yakın olan viski üretimi teknolojisine göre, yalnızca maliyeti artıran birkaç tür tahıldan yapılır. Buna karşılık, votka için alkol, örneğin patates, şeker pancarı, bezelye vb. Herhangi bir gıda, şeker pancarları, bezelye vb. Bir karışımda kullanılabilir.
2. Organoleptik Özellikler
İçeceğin rengi, kokusu ve tadı aklında bulunmaktadır. Meşe varillerdeki maruz kalma süresine bağlı olarak, viski rengi açık sarı ve kahverengi ile biter. Tadı, kalınlığın kalınlığından hafif çiçeğe göre değişir, bu ham maddeleri ve üretim bölgesini etkiler. Ada Scotch Whiskey, "ağır", ikinci isimleri - "Scotch" olarak kabul edilir.
İyi votka, tat ve kokusuz olmamak için değil, çok güçlü, şeffaf olmalıdır. Organoleptik göstergelerinin diğer gereksinimleri verilmez.
3. Kullanım Kültürü
Bu açıdan, votka ve viski önemli ölçüde farklılık gösterir. Rusya'da, büyük dozlardan ziyade votka içmek için gelenekseldir. Tadı önemli değil, ana şey sonuç, iyi bir aperatif ve neşeli bir şirket.
Viski, bir konuşma ya da iskambil kartı gibi diğer ilginç meslekler için zaman geçirmek için sessiz bir yerdeki dar bir daireye giden alkol uzmanı için daha uygundur. Viski, lezzet ve lezzetin özelliklerini yakalamaya çalışan küçük yudumlar ile özel bardaklardan içilir. Algıyı önlerken, seyreltilmesi veya yiyeceği kabul edilmez. Tatma sonra, seçilen markayı başkalarıyla karşılaştırılarak viski tartışılır.
Üyeleri alkollü içeceklerin bağlayıcı olmayan büyük gürültülü şirketler için votka daha iyidir. İyi bir viski şişesinin dar bir çemberi, iyi bir viski şişesi, tadilattan yeni deneyimler vererek dinlenmeye yardımcı olacaktır.
4. Sağlık Zararı
Bunun hakkında bekar bir fikir yok. Bir grup araştırmacı, viski zararlı Votka'nın, damıtma ile geri çekilemeyen ve su ve alkolden başka bir şeyin olmadığı rektifin olmadığı rektifler gibi esansiyel yağlar gibi daha fazla üçüncü taraf yabancı maddeleri içerdiğine inanmaktadır.
Rakipleri, Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı'nın Uyuşturucu Boğazı'nı yönlendiren gerekli Vladimir Pavlovich Profesörünün yönünde Rus toksikologlarının çalışmalarını ifade eder. Bilim adamları, aşırı dozlarda, herhangi bir alkollü içeceklerin adanmış olduğu sonucuna varmışlardır, ancak en zararlı olan votka. Sorun tam olarak üçüncü taraf safsızlıklarının yokluğunda. Bu nedenle, vücut, hayati sistemlerin işleyişi zaten bozulduğunda gecikme ile reaksiyona girmeye başlayan tehlikeyi hemen tanıymaz.
Bazı damıtma mikroforları vücudu kısmen saf etil alkolün etkilerinden korur ve küçük konsantrasyonlarda bile faydalı olabilir. Bilindiği, konyak damarları genişletir ve viski - tonu yükseltir. Diğer safsızlıklar, örneğin, üzüm (cazibesi) içinde mavi asit ve füzyon yağları, ek bir yük oluştururlar, zararlıdır.
Aynı araştırma grubu, votka'nın fiziksel bağımlılığının gelişimi oranında eşit olmadığı sonucuna varıldı. Düzenli kullanımı ile alkolizm, brendik veya viskiden birkaç kez daha hızlı gelişir.
Çıktı istatistiklerle doğrulanır. Distilatların (Brendi, Calvados, Viski, Bourbon, vb.) Yerleştiği ülkelerde, bu İrlanda, Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri, 100 bin kişi başına alkoliklerin sayısı, rektifiye etil alkolden gelen popüler içeceklerin olduğu yerlerden çok daha düşüktür. . Rusya, Ukrayna ve Finlandiya'daki saf formdaki tüm votka'nın çoğu.
5. İçme ve akşamdan kalma
İnsan vücudunun bireysel özelliklerine bağlı olarak öznel göstergeler, analiz etmek zordur. Teorik olarak, aynı sayıda sarhoş, zehirlenme ve akşamdan kalma derecesi, içecekdeki üçüncü taraf maddelerin konsantrasyonu ile belirlenir. Bu durumda, iyi votka referans noktası olarak alınabilir, çünkü safsızlıklar içermez.
Ancak, distilatlardaki safsızlıkların kimyasal yapısına bağlı olarak faydalı ve zararlı olduğunu biliyoruz. Bu, iyi bir viskiden bir akşamdan kalma, votka'dan daha küçük olacağından, bu nedenle alkolün olumsuz etkisini kısmen engellemektedir. Kötü viski durumunda, durum tersidir - ertesi gün güçlü bir akşamdan kalma ile hızlı zehirlenme.
P.S. Vodka veya viski içmek herkese karar verir. Birçok yönden, seçim, finansal yeteneklere, bayramın ve şirketin doğasına bağlıdır. Her iki içecek de göz önünde bulundurulur, masanızda olma hakkına sahiptir. Bu makalenin amacı, aralarındaki farkları göstermek ve en iyisini tanımlamamaktı.