Herkese merhaba! Dubai’ye son gittiğimde, Cheesecake Factory’de Oreo Cheesecake yedim. Ancak, bu seferki bana çok şekerli geldi. Ben de, kendi mutfağımda, daha hafif ve daha lezzetlisini hazırlamaya ve sizlerle paylaşmaya karar verdim. Bu tarifi hazırlamak kesinlikle zor değil, ama farklı katmanları hazırlamak için biraz zamana ihtiyacınız olacak.
Oreo’lu cheesecake’in en iyi yanlarından biri, bir araya getirmesi çok kolay bir pasta olması. Kremayı hazırlamakla uğraşmak yok, çılgın karıştırma adımları yok; yalnızca kuru malzemeleri ıslak malzemelerle buluşturacak ve karıştıracaksınız. Son dokunuşunuzu, hazır krem şanti ve oreo parçaları ile yaparsanız; ortaya kesinlikle görsel bir şölen çıkacak. Hazırsanız başlayalım!
Malzemeler
- 24 tane oreo
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 900 gr krem peynir
- Çeyrek su bardağı un
- 3 tane yumurta
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım paket krema
- 12 tane daha Oreo
Adımlar
- 24 tane Oreo’yu doğrayıcıdan geçirin.
- Ufalandıktan sonra içine eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Yağlayıp altına yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli bir kalıba aktarın.
- Kalıbın tabanına Oreo’yu yaydıktan sonra buzluğa atıp 10 dakika soğutun.
- Krema için krem peynirini ayaklı miksere alıp çırpın.
- Krem peynir yumuşadıktan sonra içine şeker ve unu ilave edip tekrar çırpın.
- Peynir ve un karışınca bir çay kaşığı vanilya özütü ilave edin.
- Yumurtaları teker teker ilave edin, her biri karıştıkça diğerini ekleyin.
- Cheesecake hamuruna kremayı ekleyip karıştırın.
- Harcın yarısını buzluktan çıkardığınız tabanın üzerine dökün.
- Üzerine, ayırdığınız Oreo’ları parçalara bölerek ekleyin.
- Ardından da kalan harcı üzerine dökün.
- Cheesecake’i 170 derecede önceden ısıttığınız fırında bir saat pişirin.
- Cheesecake’i fırına koyarken aynı zamanda fırının en altına bir kap sıcak su koyun.
- Fırından çıkardıktan sonra kremşanti ile süsleyin.
- Üzerine birer Oreo daha yerleştirin.
- Afiyet olsun.