Saray Helvası
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Öncelikle unu teflon tavaya dökün ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun. Un kokusu çıkınca yani yakmadan, rengi pembeleşmeden kavurma işlemini tamamlayın. Bu işlem yaklaşık 30 dakika sürebilir.
- Kavrulan unun içine pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kenara alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Diğer tarafta tereyağını eritin ve kavurduğunuz unun içine dökün. Tereyağını unla iyice yoğurun, elinizle güzelce karıştırın.
- Orta boy bir borcama hafifçe yağlayın ve helvayı borcama dökün. Helvayı elinizle bastırarak düzgün bir şekilde yayın.
- Bıçakla helvayı kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
- Kesilmiş helvayı buzdolabında 5-6 saat kadar bekletin, helva donsun.
- Donduktan sonra üzerini isteğe göre camfıstık veya başka süslemelerle süsleyin.
- Saray helvasını servis yapın ve afiyetle tadını çıkarın.
Bu tarifle nefis saray helvasını evinizde kolaylıkla hazırlayabilir, misafirlerinizi lezzetli bir tatlıyla ağırlayabilirsiniz.
Tarif için @kcelebi_tarifleri teşekkürler.