Klasik Poğaça Tarifi
Klasik Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 250 gram margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 4-5 su bardağı un
İçi için;
- Beyaz peynir
- İsteğe bağlı maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam ya da çörek otu
Klasik Poğaça Yapılışı
İç harcı için beyaz peynir ve maydonozu karıştırın.
Poğaça üzerine yumurta sarısını ayırıp çırpın.
Poğaça hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
Homojen kıvam alan malzemelerin içine unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Her bir parçayı elinizle açın içine biraz iç harç koyup kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Klasik poğaça tarifi için instagram.com/suheyla_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.