Arjantin, Brezilya, Şili ve Meksika'dan üreticiler 2019 hasatında kuraklık ve diğer zorlukların üstesinden geldiler. World Olive Oil Competition.
Latin Amerika'da yaygın kuraklıklar, bölgeden 2020'ye giriş sayısını azalttı NYIOOC World Olive Oil Competitionama zeytinyağlarının kalitesi değil.
Beş farklı ülkeden üreticiler bir araya gelerek 28 başvuru gönderdiler ve sekizi Gümüş, altısı Altın olmak üzere 14 ödül aldı.
Kalabalık bir rafta, bazen çok az bilginin olduğu veya hiç mevcut olmadığı bir yerde öne çıkmak zordur. Gibi prestijli bir yarışmadan bir ödül NYIOOC büyük bir takdir.
Dünyanın önde gelen zeytinyağı kalite yarışmasında en büyük kazananlar, üç Altın ve üç Gümüş Ödül'ün bir arada kazandığı Şilili üreticilerdi.
"Bu bizim için çok önemli, ”diyor, pazarlama müdürü Claudio Lovazzano Olivos del SurSöyledim, Olive Oil Times. "Kazananlar arasında olmaktan çok mutlu ve onurluyuz. Bu yalnızca önceki çabalarımızın bir kabulü değil, aynı zamanda tüm sadık müşterilerimize, ortaklarımıza, çalışanlarımıza ve tabii ki yüksek kaliteli sürecimize olan bağlılığımızdır. "Ayrıca bakınız: Özel Kapsam: 2020 NYIOOC
Olivos del Sur Altın Ödül kazandı Orta düzey bir karışım olan O ‑ Live & Co markaları için. Lovazzano, hasatın zamanlamasının O ‑ Live & Co'yu diğer birçok zeytinyağından ayıran şey olduğunu ve yağın yarışmadaki ilk yılında Altın Ödül kazanmasının bir parçası olduğunu söyledi.
"İlk soğuk ekstraksiyon sürecimiz sadece üç ila dört saat içinde yapılıyor ve bunu çevreye ve topluluğumuza derin bir saygı duyarak yapıyoruz ”dedi Lovazzano.
Yetkili, ödülün Amerika Birleşik Devletleri'nde, Olivos del Sur ve diğer birçok Şili üreticisi için en büyük dış pazarda satışların artmasına yardımcı olacağını umduğunu da sözlerine ekledi.
"Kalabalık bir rafta, bazen çok az bilginin olduğu ya da hiç mevcut olmadığı bir yerde, öne çıkmak zor, ”dedi Lovazzano. "Gibi prestijli bir yarışmadan bir ödül NYIOOC büyük bir takdir ve elbette, en çok sevdiğimiz şeyi yapmaya devam etmek için taze bir motivasyon: yüksek kaliteli sızma zeytinyağı yapmak! "
Şili'nin diğer Altın Ödülü sahibi Alonso ZeytinyağıOrta Coratina için ödüllendirildi. O'Higgins merkezli yapımcı ayrıca orta boy karışım için Gümüş Ödül kazandı.
José Manuel Reyes, ödüllerin yapımcılar için harika bir haber olduğunu ve üretim uygulamaları ve teknikleri ile doğru yönde ilerlemeye devam ettiklerini doğruladığını söyledi.
Yetkili, Şili'nin uzun süren kuraklıktan sonra, yağların kalitesinin bozulmadığını görmek güzeldi.
"Geçen yıl Şili'yi büyük ölçüde etkileyen bir kuraklıkla karşı karşıya kaldık ”dedi. "Çok kurak ve sıcak bir yıl olan 2018'den itibaren yağmurlar azdı ve hala mücadele ediyorduk. Elimizdeki suyu en iyi şekilde yönetmek ve optimize etmek zorunda kaldığımız için bu çok büyük bir zorluktu. "
Latin Amerika'daki üreticiler en büyük zorluklarından biri olarak yağmur eksikliğini gösterirken, Şilili üreticilerin karşılaştığı tek sorun kuraklık değildi.
"Asıl zorluğumuz, ilkbahar don olaylarından etkilenen meyve bahçesinin düşük üretimiydi ”dedi. Aura ZeytinyağıSöyledim, Olive Oil Times. "Genel olarak üreticiler için bir sorundu. "
Ancak, ülkenin bereketli Orta Vadisinde bulunan üretici, yine de NYIOOC orta ve hassas bir karışım için iki Gümüş Ödül ile.
"Özellikle mutluyum, çünkü yağlarımızın yüksek kalitesini her yıl bu yarışmadaki uzmanlar paneli ile desteklemeye devam ediyoruz. ”Dedi. "Ana hedeflerimizden biri zaman içinde markalarımızın profilleri ile tutarlı olmaktır ve biz bunu başardığımızı düşünüyoruz. ”
Valle, Aura Zeytinyağı'nın ödülleriyle ilgili haberlerini müşterilerine her yıl yaptığı gibi müşterilerine göndereceğini söyledi. Bu, mevcut tahvillerin güçlendirilmesine yardımcı olur ve ayrıca yeni pazarlara girme ve yeni ilişkiler yaratma kapısını açar.
"Kuşkusuz bu, kaliteli bir ürün satarken bir gurur kaynağıdır ve karşılığında müşterilerimiz bunu nihai tüketiciye iletebilecek, sadakatlerini ve satışlarını artırabilecek ”dedi.
And Dağları'nın diğer tarafında, bir çift Arjantinli üretici de 2020'de zaferlerini kutladı. NYIOOC. Genel olarak, Arjantinliler bu yılki yarışmada dört ödül kazandı: iki Altın ve iki Gümüş.
"Jüri heyeti gibi çok talepkar bir izleyici kitlesine göre mekanik yöntemlerle zeytinyağı yapmak ve mükemmel kalitede nihai bir ürün elde edebilmek büyük bir memnuniyettir. NYIOOC, "Patricia Calderon, yönetmen Establecimiento OlivumSöyledim, Olive Oil Times.
San Juan merkezli yapımcı, bu yılki bir orta boy karışım için Altın Ödül ve orta boy bir Coratina için Gümüş Ödül kazandı. NYIOOC.
Calderon, Arjantinli üreticilerin karşılaştığı en büyük zorluğun nihai ürünlerinin satış fiyatını belirleyememek olduğunu söyledi (enflasyon ve değişkenlik nedeniyle zeytinyağı fiyatları), şirketin daha verimli bir şekilde petrol üretmenin yollarını aramaya devam etmesini sağlamıştır.
"En büyük zorluğumuz, nihai ürünün fiyatını koymadığımız bir pazarda rekabet etmektir, bu da bizi her yıl verimliliğimizi artırmaya zorlayarak maliyetlerimizi düşürmeye çalışmaktadır ”dedi.
Hasat verimliliğini artırmak için yapılan bu aynı çabalardan bazıları da şirketin yüksek kalite standartlarının korunmasına yardımcı olmuştur.
"Sızma zeytinyağlarımız yeşil zeytinden yapılır, hasattan iki saat sonra öğütülür ve sıcaklık ve öğütme süresi kontrol edilir ”dedi.
Mendoza merkezli olivum laur diğer kazanan Arjantinli yapımcı oldu ve Altın ve Gümüş Ödül kazandı.
Şilili ve Arjantinli üreticilerin birçok ödül aldığını görmek büyük bir sürpriz olmasa da NYIOOC, Olibaja 2018'den beri dünyanın en prestijli zeytinyağı kalitesi yarışmasında kazanan ilk Meksikalı üretici oldu.
"Çok mutlu ve heyecanlıyız ”dedi. Olive Oil Times. "Bir ödül kazanmayı umuyorduk. Olibaja ekibinin tüm çalışmalarına değerdi. ”
"Ödülün markamız üzerinde büyük etkisi olacağını düşünüyorum ”dedi. "Fuara katılan tek Meksika markası olmak büyük bir onur. NYIOOC. Bu bize daha çok ve daha çok denememiz için ilham veriyor. ”
Kuzey Baja California'da bulunan Olibaja, Gümüş Ödül kazandı Mission ve Manzanilla zeytinlerinin orta karışımı için.
Zamora, bu yılki ödülün özellikle kuzeybatı Meksika yarımadasındaki sert bir kuraklıkla başa çıktıktan sonra memnuniyet verici olduğunu söyledi.
"Geçen yıl karşılaştığımız en büyük zorluk, Baja California'nın Valle de Guadalupe bölgesindeki su kıtlığıydı ”dedi. "Her hasat, üretimimizi sağlamak için giderek daha kritik hale geliyor. ”
Valle de Guadalupe'nin yaklaşık 6,000 mil güneydoğusunda, Brezilya'nın ödüllü üreticilerinden biri de hasat sırasında olağandışı kuru havalardan endişe ediyordu.
"Rio Grande do Sul, on yılların en büyük kuraklığını yaşadı ”dedi. prosperatoSöyledim, Olive Oil Times. "Hasatın büyük bir döneminde sızma zeytinyağlarının kalitesi harikaydı çünkü polifenolleri susuzluktan korunuyordu, ancak hasatın sonunda zeytin ağaçları gerçekten acı çekiyordu ve bunun için biraz endişeliydik. "
Neyse ki Marchetti ve Rio Grande do Sul'daki diğer üreticiler için hasattan kısa bir süre sonra yağmur yağdı.
2020 de NYIOOCBrezilyalı üreticiler bir Altın ve iki Gümüş ödül kazandı. Marchetti ve Prosperato, hassas Koroneiki'leriyle Altın Ödül ve hassas karışımları için Gümüş Ödül alırken, yurttaşlar Azeit Batalha Narin bir Koroneiki için Gümüş Ödül kazandı.
Marchetti, ödülleri, 2020'ye başka türlü zor bir başlangıç olarak iyi bir haber olarak karşıladı.
"Ödül almak, markamızı geliştirmek için her zaman harikadır ”dedi. "Bunu her hasattan aldığımız iyi sonuçların sürekli bir teyidi olarak görüyoruz ve bu ödüller, müşterilerimizin her yıl işimize güvenmesini sağlayan şeyin bir parçası. "
Marchetti, dünyanın bunu bildiğini söyledi Brezilya zeytinyağı üretimi çok yeni ve uluslararası yarışmalarda ödüller kazanarak kendisi gibi yapımcılar, ülkelerinin hızla doğru yönde ilerlediğini dünyaya gösterebilirler.
"Sadece en iyi sızma zeytinyağını mümkün kılmak için en iyi önerileri takip ettiğimize inanıyoruz ”dedi. "Zeytinyağı dünyası, Brezilya'da henüz başlangıçta olduğumuzu biliyor, bu yüzden hala öğrenecek çok şeyimiz var ve bu, dokuz yıl önce başladığımızdan beri sahip olduğumuz düşüncenin aynısı. "
"Biz bu işte bizden önce gelenlerin yaptıklarını yapmak için değil, farklı bir şey yapmak için çalışıyoruz ”diye ekledi Marchetti. "Bu mümkün çünkü müşterilerimize mümkün olan en taze zeytinyağını sunmayı önemsiyoruz ve temel olarak sızma zeytinyağlarımızı diğerlerinden farklı kılan da bu. ”