200 gr. çiğ tel kadayıf
125 gr. tereyağı
Muhallebisi için Malzemeler
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı file badem
Tereyağını bir kapta eritin. Muffin tepsinizin ters tarafını çevirin ve eritilen tereyağı ile yağlayın. Kalan yağın içerisine tel kadayıfları koyun ve karıştırın.
Muffin kalıplarının ters tarafına tereyağladığınız kadayıfları sarıp çanak şekli olacak şekilde kaplayın. 200 derece fırında 6-7 dakika kadayıflar renk alana kadar pişirin.
Pişen kadayıfları fırından alıp hafif soğumaya bırakın.
Bir sos tenceresine süt, un, nişasta, kakao ve toz şeker koyup sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamını bulan çikolatalı muhallebiyi ocaktan alın ve tereyağını ilave edip karıştırın.
Kadayıf çanaklarınızı servis tabağına dizin ve ılıyan muhallebinizi dondurma kaşığı yardımı ile çanakların içine doldurun.
File bademleri küçük bir tavada kavurun ve son olarak çanakları file badem ile süsleyip servis edin.