Nehir balığı evde nasıl dondurulur
Dondurulmuş deniz balığı deposunda satın alındıtekrar dondurmak zor değil. Eğer evini taşırken erimesi gereken zaman yoktu, o zaman çabucak bir tokayla bir torbaya koyup dondurucuya koy. Nehir balıklarının depolanmasıyla, özellikle de eşiniz bir balıkçı ise, daha fazla sorun ortaya çıkar.
Nehrin donması için birkaç seçenek var.ve deniz balığı da var. Balıkların olduğu gibi dondurulabilir. Yani, hiç temizlemeyin, ama sadece çamuru yosunla yıkayın, bir tepsiye yayın ve birer birer dondurun. Daha sonra, her bir balık, paketin içinde tek bir buz paketine yapışmasını önlemek için yeterince dondurulduğunda, paketler halinde genişletin. Bu yöntem küçük balıklar için iyidir. Bu kadar kısa sürede ne yapacağınızı anlayana kadar yaklaşık bir ay boyunca saklayabilirsiniz.
Balık daha büyükse, onu temizlemek daha iyidirölçekler ve bağırsak. Böylece daha uzun süre saklanabilir ve daha sonra defrost ve pişirme daha hızlı ilerler. Balık çok büyük ise, o zaman parçaları ile kesmek daha iyidir.
Dondurucuda genellikle ürünler ve özellikle balıklarOda hoş olmayan bir koku ile beyaz bir kaplama ile kaplıdır. Bu havalar. Dondurulduğunda, buz kristalleri balık yağını dışa doğru sıkıştırır ve sık sık açılan açıklıklar ve dondurucunun kapakları sıcaklık değişikliklerine ve dolayısıyla bu yağın solmasına yol açar.
Havayı önlemek için balıklar"sır" içinde dondurun. Süpermarketteki ürünlerde "sır" gördüğümüzde, o zaman biraz kızgın, çünkü buz için fazladan ödeme yapmalıyız. Ama ne yapmalı, eğer balıkları korumak için en etkili yöntem budur.
Balık satmıyorsunuz, satın almıyorsunuz ve eğergüzelliği değil, sadece balıkların güvenliğini bozar, doğrudan bir buz briketiyle dondurabilirsiniz. Büyük balıkları parçalar halinde kesin, böylece her bir parça toka ile torbaya sığar ve her bir torbaya biraz soğuk su dökün. Ardından, mümkün olduğu kadar az hava bırakarak torbayı tutturmaya çalışın.
Balıklarınızda sadece yoğun bir buz kabuğuna sahip olmak istiyorsanız, bir mağazada olduğu gibi, biraz daha zaman harcamalısınız.
Çok soğuk suda bir dakika balık karkasını indirsu, sonra biraz sallayın, tepsinin üzerine koyun, birbirinden uzağa ve dondurucuda maksimum donmayı ayarlayın. Bu bir şok dondurma ve buzlu buzlanmanın yaratılmasına yardımcı olacak. Daha sonra donmuş balık karkaslarını paketler üzerine ekleyin ve en az 6 ay boyunca onların güvenliği konusunda endişelenmeyin.
Balık nasıl dondurulur, videoya bakın: