Hamur için kuru malzemeleri yoğurma kabına alıp harmanlayın. Tereyağını ekleyin. Hamur çok sert ise azar azar soğuk su ilave edebilirsiniz. Hamuru yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yerleştirin. Tabanını çatal yardımı ile hafif delin. 180 derece ısıtılmış fırında, 15 dakika pişirin.
Yağı bir tavada ısıtın. Soğanı, pazıyı ve biberleri birkaç dakika kavurun. Sonra sütü, jambonu ve baharatı ekleyip ocaktan alın. Soğuyunca çırpılmış yumurtaları ekleyip karıştırın.
Ön pişirmesini yaptığınız hamuru fırından alın. İç malzemesini döküp en son küp kesilmiş peyniri serpin. 20-25 dakika daha pişirin.