Badem, günümüzde yetiştirilen en sağlıklı yemişlerdir. Badem, Ayurveda ilaçlarında beyin gücünü geliştirme yetenekleri nedeniyle kullanılır. Bademleri birçok şekilde tüketebilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak çiğ yiyebilir, badem ezmesi veya süt tüketebilirsiniz. Badem ununu tatlı yapmak için de kullanabilirsiniz. Bademin faydalı özellikleri nedeniyle yağlarda, vücut losyonlarında veya kokularda da kullanılır.
Çiğ tuzsuz badem yemek en faydalı olanıdır. Ancak birçok kişi kavrulmuş bademi tercih etmektedir. Hem çiğ hem de kavrulmuş olanlar yüksek dozda mineral ve besin içerir.
1. Kalp Hastalığını Önler
Badem, doymamış yağ asitleri, antioksidanlar ve kalp sağlığına iyi gelen diğer besinleri içerir. Bir avuç badem yemek sizi kalp hastalıklarından koruyabilir.
- Badem derisinde bulunan flavonoidler, iltihaplanmayı azaltmak ve arter sağlığını iyileştirmek için E vitamini ile birlikte çalışır.
- Bademde bulunan magnezyum, manganez, bakır, potasyum, kalsiyum vb. hipertansiyonu önlemeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
- Badem vücuttaki kötü kolesterol seviyesini düşürebilir ve iyi kolesterol miktarını artırarak sağlıklı bir kalbi teşvik edebilir.
- Ayrıca kalp krizinin ana nedenlerinden biri olan obezite ile savaşır.
- Bademde bulunan E vitamini, damarları tıkayan kolesterolün oksidasyonunu engeller.
- Kan dolaşımındaki antioksidan sayısını önemli ölçüde artırır ve kan akışını iyileştirmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
FDA’ya göre, her gün sadece 40 gr badem tüketirseniz, kalp hastalığı riskini azaltabilirsiniz.
2. Beyin Fonksiyonunu İyileştirir
Bademlerde bulunan L-karnitin ve Riboflavin, beynin nörolojik aktivitesini olumlu yönde etkileyerek bilişsel gerilemeyi önleyebilir.
- Badem oksidatif stresle savaşmaya, hafızayı geliştirmeye ve yaşa bağlı bilişsel işlev bozukluklarına ve nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlamaya yardımcı olur.
- İltihabı azaltır ve Alzheimer hastalığı, bunama vb. gibi beyin bozukluklarının olasılığını azaltır.
- Beyinde bulunan, beyni güçlendiren bir kimyasal olan fenilalanin, bilişsel işlevlere yardımcı olur.
- Badem, daha yüksek bir entelektüel seviye ile ilişkilendirilmiştir. Büyüyen çocuklar için hafızalarını güçlendirmeye yardımcı oldukları için çok önemlidir.
3. Cilt Sağlığını İyileştirir
Badem, cildi besleyen ve yaşlanma belirtilerini ortadan kaldıran E vitamini ve diğer antioksidanları içerir. Cilde de pek çok faydası vardır
- Cilt kanseriyle savaşmaya yardımcı olan çok yüksek konsantrasyonlarda Catechin, Epicatechin ve çeşitli Flavonol antioksidanları içerir.
- Cildimiz kötü beslenme, güneşin zararlı ışınları ve kirlilikten kaynaklanan oksidatif stresten etkilenir. Her gün badem yemek, bu tür cilt hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
- Badem sağlıklı yağlar içerir ve cildi nemli tutan dolaşımı iyileştirmeye yardımcı olur.
- Ayrıca yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.
Badem yemenin yanı sıra, yumuşak ve esnek bir cilt elde etmek için badem yağını cildinize de uygulayabilirsiniz. Bademden elde edilen yağ, aromaterapi masaj yağı olarak kullanılır ve koyu halkaları ve şiş gözleri tedavi etmek için de iyidir.
4. Diyabeti Önler
Badem, kan dolaşımında şekerin salınma hızını yavaşlatır. Aşağıdaki şekillerde diyabetin önlenmesine yardımcı olur:
- Kan şekerini düzenlemeye ve insülin direncini önlemeye yardımcı olur.
- Sağlıksız vücut ağırlığını, oksidatif stresi ve diyabete yol açabilecek iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
- Badem, kan şekerindeki yemek sonrası artışı azaltmaya yardımcı olan çok küçük bir glisemik indekse (GI) sahiptir. Böylece kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur ve bu sayede diyabetten korunma sağlar.
- Bademde bulunan magnezyum kan şekeri seviyesini kontrol etmeye yardımcı olur.
Badem, şeker hastaları için ideal besinler olan düşük karbonhidrat ve yüksek miktarda protein, lif ve sağlıklı yağlar içerir. Bu nedenle, tip 2 diyabet hastasıysanız, normal diyetinize bademleri dahil etmelisiniz.
5. Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Badem çok sağlıklıdır ve kilo vermenize yardımcı olur. Yüksek kalori içermesine rağmen, uzun süre tok hissetmenizi sağlayan ve kilo vermenize yardımcı olan diyet lifi ve sağlıklı yağlarla doludur. Kan şekeri seviyesini sabit tutar ve herhangi bir yemek isteği yaşamadan kendinizi enerji dolu hissedersiniz. Badem sağlıklı metabolizma ve daha düşük obezite oranları sağlar. Badem yerseniz, karbonhidratları aşırı tüketme olasılığınız azalır.
6. Göz Sağlığını İyileştirir
Badem, gözlerin işleyişine iyi gelen çeşitli kimyasallara ve toksinlere sahiptir. Bademdeki E vitamini, lenste katarakta veya yaşa bağlı dejenerasyona yol açabilecek anormal değişiklikleri önlemeye yardımcı olur.
- Badem, gözlerdeki hücreleri stabilize eder ve onları güçlendirir, böylece bu tür hastalıklara yakalanma olasılığınız azalır.
- Ayrıca vücudun gözlerde onarılamaz hasara neden olabilecek serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur.
- Kan damarlarını genişleten ve pıhtılaşmayı önleyen kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur, böylece diyabetik retinopati riskini azaltır.
- E vitamini eksikliğiniz varsa, görme bozukluğuna neden olabilir. Yani badem tüketerek vücudunuzun E vitamini ihtiyacını karşılayabilirsiniz.
7. Sindirim Sağlığını İyileştirir
Badem sindirim sisteminizi birçok yönden iyileştirebilir. Düzenli olarak badem tüketmek, sindirim sisteminizi iyi durumda tutmanıza yardımcı olabilir.
- Badem, gastrointestinal sistemdeki asit birikimini azaltır ve vücudumuzun uygun sindirim için önemli olan pH’ını dengeler.
- Bademdeki besinler, safra asidi üretimine, kolesterol sentezine ve besin ekstraksiyonuna yardımcı olan sindirim enzimlerini düzenler.
- Uygun sindirime yardımcı olan ve kabızlığı önleyen prebiyotik bileşenler ve lif içerir.
- Bademdeki lif, gıdanın sindirim sisteminde verimli bir şekilde hareket etmesini sağlar ve tüm sistemi temizler.
Hazımsızlık çekiyorsanız badem sütü içmek bu durumu hafifletecektir. Sağlıklı bir sindirim sistemini korumak için çiğ veya kavrulmuş badem de yiyebilirsiniz.
8. Kanser Riskini Azaltır
Düzenli olarak badem tüketimi kanser riskini azaltabilir. Güçlü bir antioksidan görevi gören gama-tokoferol içerir. Kansere yol açabilecek oksidatif stres ve serbest radikal hasarıyla savaşır.
- Badem lif açısından zengindir ve kolon kanserini önler.
- Bademdeki E vitamini, flavonoidler ve fitokimyasallar meme kanseri hücrelerinin ilerlemesini kontrol edebilir.
- Acı badem yağında bulunan hidrojen siyanür, belirli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olabilir.
Kanser, bugün dünya çapında milyonlarca insanı etkileyen ölümcül bir hastalıktır. Sadece düzenli olarak badem tüketerek kanser olma riskinizi azaltabileceksiniz.
9. Kemikleri ve Dişleri Güçlendirir
Badem dişleriniz ve kemikleriniz için iyidir. Düzenli olarak badem yerseniz, genel iskelet sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olur.
- Badem, güçlü kemiklerin ve dişlerin korunmasına ve oluşturulmasına yardımcı olan fosfor, kalsiyum ve magnezyum içerir.
- Diş çürüklerini önlemeye ve boşluklarla savaşmaya yardımcı olur.
- Kemik mineral içeriğini artıran, daha güçlü ve sağlıklı kemikler ile sonuçlanan E vitamini ve omega-3 yağ asitleri içerir .
- Kemik kırıkları ve osteoporoz riskini azaltabilir.
Bu nedenle, düzenli beslenmenize badem dahil etmek, kemiklerinizi ve dişlerinizi geliştirebilir ve aynı zamanda yaşa bağlı bir dizi hastalığı da önleyebilir.
Badem küçük bir besindir, ancak sağlığa çok iyi gelen besinlerle doludur. Uygun vücut ağırlığını korumak ve kronik hastalıkları önlemek için her gün tüketmeniz gereken düşük karbonhidratlı bir diyettir. Bademleri atıştırmalık olarak yiyebilir, smoothie yapabilir veya en sevdiğiniz tatlıların arasına ekleyebilirsiniz. Badem yaygın olarak bulunur ve günlük diyetinize kolayca dahil edebilirsiniz.