Lokum Gibi Pişen Kuru Fasulye TarifiCourse: BakliyatlarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings
6servings
Prep time
20minutes
Cooking time
1hour
Malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye
3-4 adet kuru biber
10-15 adet kuru çeri domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 litre su
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Pul biber
Yapılışı
- Bir gece önceden kuru fasulyeyi oda sıcaklığındaki su ile ıslatalım.
- Ertesi gün fasulyeyi 3-4 defa yıkayıp suyunu süzelim ve uygun bir tencereye alalım.
- Daha sonra üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynama esnasında üzerine oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayalım.
- Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatalım ve 15 dakika daha kaynatalım.
- Ardından ocağın altını kapatalım ve fasulyeyi en az 1-2 saat dinlendirelim.
- Kuru sebzelerin üzerine geçecek kadar kaynar su ilave edelim ve 20-25 dakika dinlendirelim.
- Uygun bir tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuralım.
- Kavrulan soğanın üzerine küçük küçük doğranmış olan kuru sebzeleri de ilave edelim ve 3-4 dakika daha kavuralım.
- Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Daha sonra fasulyeyi de suyuyla birlikte tencereye ilave edelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
- Son olarak tereyağını, tuz ve baharatları da ilave edip kapağını kapatalım ve 1 saat dinlendirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.