Patlıcan Musakka Tarifi .. Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır? Patlıcan Musakka Yapmanın İncelikleri Nelerdir? Patlıcan Musakka tarifi özellikle de patlıcan severler tarafından yapılan şahane bir yemek tarifidir. Yanında pilav ile beraber mükemmel bir ikili oluştururlar.
Patlıcan Musakka Malzemeleri
- 2 yk sıvı yağ
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy çarliston biber
- 2 orta boy patlıcan
- 150 gram az yağlı kıyma
- 1 yk domates salçası
- 1 çk tuz, karabiber, kimyon
- 1 domates
- 1 sb su
Patlıcanları Kızartmak İçin:
- 1/2 sb ayçiçek yağı
Patlıcan Musakka Yapılışı
Patlıcan Musakka tarifi için alacalı bir şekilde kabuklarını soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra suyunu iyice sıkıp kurulayın.
Tavada kızdırdığınız sıvıyağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyin, ardında da biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra salçayı, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak küp şeklinde doğradığınız domatesleri de ekleyin ve domateslerin de pişmesinin ardından ocaktan alın.
Patlıcanları kızartmak için ay çiçek yağını geniş bir tavada ısıtın. Tuzlu sudan sonra patlıcanları kurutun. Sonra kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları ayrı bir kaba alarak dizin, üzerine hazırlanan kıymalı harcı ekleyin ve 1 su bardağı su ilave ederek 15 dakika daha pişirin.Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş..