Vücudumuz üç çeşit yağ asidini farklı şekillerde işliyor.
Kısa zincirli
Advances in Immunology’de yer alan 2014 tarihli bir çalışmaya göre, kısa zincirli yağ asitleri sindirim sisteminin çalışması için gerekli enerjiyi sağlıyor ve kolon hücrelerini enflamasyondan koruyor. Liflerin kalın bağırsakta fermente olmasıyla vücut tarafından üretiliyor. Süt ürünleri de oldukça iyi bir kaynak. Buzdolabında süt, tereyağı, yoğurt ve peynir için fazladan yer aç.