Farklı bir İtalyan lezzeti ile tekrar karşınızdayız. Makarnanın ana vatanı olan İtalya sadece spagetti ya da sıradan makarnalar konusunda değil diğer uç makarnalarda da fazla iyi tatlar sunuyor tüm dünyaya. Penne arabiatta tarifi ile sizleri buluşturmadan önce penne arabiatta için gerekli malzemeler listemize bir göz atalım. Bir paket penne makarna, dört tane domates, bir tane kuru soğan, beş diş ezilmiş sarımsak, bir buçuk çay bardağı zeytinyağı, yarım demet ince kıyılmış maydanoz, bir yemek kaşığı acı paprika sos ya da acı biber salçası, tuz, karabiber, bir çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir buçuk su bardağı kadar su bu yemek için yeterli olacaktır; gerçi biraz fazla saydık. Şimdi de penne arabiatta nasıl yapılır sorusunun cevabını sizlerle buluşturalım.
Makarnayı ilk olarak sıvı yağ ve tuzla birlikte haşlıyoruz. Bir tavada yağı kızartın ve içine soğanla sarımsağı ekleyip kavurmaya başlayın. Doğranmış domatesleri de bunların arasına ekledikten sonra kavurmaya devam edin. Bunların üzerine bir süre sonra maydonoz, tuz, karabiber, parmesan peyniri ve acı sosu da ilave ettikten sonra kavurmayı sürdürün ve üzerine bir buçuk bardak suyu ekleyin. Ateşi kısın ve sos haline kadar pişirmeye devam edin. Sosu el blenderından geçiridkten sonra makarna ile karıştırıp servis edebilirsiniz.