Şanlıurfa'nın sadece kebaplarıyla değil, aynı zamanda sulu yemekleriyle de meşhur olan zengin yöresel mutfağı, The Marmara Oteli'nde düzenlenen Şanlıurfa Yemekleri Haftası'sıyla yabancı turistlere ve İstanbullular'a tanıtılıyor. Brasserie Salonu' nun bir köşesinde kurulan yer sofraları, özellikle oteldeki turistlerin ilgisini çekiyor. 35 çeşit yemek ve tatlının ikram edileceği haftada, açık büfe olarak düzenlenen yemeğe katılmak için kişi başına 7.5 milyon lira ödenmesi gerekiyor.