Banana bread, muz püresinden yapılan nemli, tatlı bir Amerikan ekmeğidir. Muz ilk olarak 19. yüzyılın sonlarında Amerika Birleşik Devletleri’nde ortaya çıkmaya başladı ve tatlılarda kullanılmaya başlaması biraz zaman aldı. Ekmeğin ilk kez 19. yüzyılda ev hanımlarının kimyasal bir mayalama maddesi olan Pearlash’ı keşfettiği zaman yapıldığına inanılıyor.
Bu ekmek, 1930’larda kabartma tozunun yükselişiyle çok popüler oldu. Bir Amerikan icadı olmasına rağmen, banana bread Vietnam’da da çok popülerdir.
Temel bileşen olarak muzların yanı sıra, lezzetini geliştirmek için bazen ekmeğe ceviz, tarçın, kuru üzüm veya çikolata parçaları da eklenir.