Katalitik ve Hidrolitik Fırın Temizleme
Fırın, diğer cihazlar gibi periyodik olarak temizlenmelidir. Fırının katalitik temizliği nedir ve nasıldır?
Katalitik temizleme özellikleri
Bilimsel olarak maddelerin kimyasal ayrışması. Ortalama kullanıcı açısından, bu prosedür gibi görünüyor.
- Fırının tüm yüzeyi kaba bir yapıya ve koyu bir renge sahip özel bir karışımla kaplıdır. Bu madde özel bir oksidasyon katalizörü (oksit) içerir.
- Fırının katalitik arıtılması için oksitler: bakır, kobalt, manganez, seryum dioksit.
- Bu karışım yağları yüzeyden emer. Operasyon prensibi bir kurutma kağıdı gibidir. Uygulamada, artan sıcaklıkla, biriken yağların oksidasyon sürecinin başlamasından itibaren katalizörler aktive edilir.Katalitik arıtma yağlarının bitiminden sonra yağlar kömürleşmiş kül ve su parçacıkları haline gelir.
İlk sıcaklıkta katalitik yöntemle temizleme yapmak mümkündür. 150 derecede. En etkili çalışma, fırının 220 santigrat dereceye kadar ısıtılmasıyla başlar.
Katalitik temizleme, özel bir modun dahil edilmesini gerektirmez - fırında pişirme sırasında otomatik olarak başlar.
Artıları ve eksileri
Bu yöntem, yeterli zamana sahip olmayan hostesler için uygundur. fırını el ile yıkaAncak bu cihaz olmadan pişirme işlemini hayal edemezsiniz. şekerleme yöntem:
- Bu özellikteki plakalar çok pahalı değildir. Katalitik temizlik ciddi ve pahalı bir teknoloji değildir.
- Süreç pişirme sırasında meydana geldiğinden, zamanla fırının daima temiz kalması için önemli zaman tasarrufu.
- Katalitik temizlemenin sonuçlarını çıkarmak zor değildir, sadece cihazın özel plakasını silmek yeterlidir.
- Yağ emici kaplamanın ömrü yaklaşık beş yıl sonra değiştirilebiliyor. Birçok model çift kaplamalı bir plaka ile donatılmıştır.Bu, onu sadece açmak ve 5 yıl daha fırını temizlemek için unutmak için izin verir. Talimatları izleyerek kendiniz yapabilirsiniz.
- Hem gaz hem de elektrikli sobalar bir işleve sahiptir, böylece sevdiğiniz birini seçebilirsiniz.
- Katalitik plakalar bir elektrikli plaka üzerine monte edilirse, bu temizleme yöntemi enerji tasarrufu sağlar.
- Her modelde ve her markada eşit derecede etkilidir.
- Tekrarlanan kullanımla kuvvetlendirme etkisi.
Ne yazık ki, her şey çok mükemmel değil ve katalitik sistem kendi başına dezavantajları:
- Katalitik kaplama (plaka) çok miktarda birikmiş yağları temizleyemez. Bu, fırını boşa sürmeniz veya kirlenmiş yüzeyi temizlemek için diğer mevcut yöntemleri kullanmanız gerektiğine yol açar.
- Kapının ve kabın tabanı korunmaz: manuel olarak yıkanmaları gerekir.
- Izgara ve diğer pişirme cihazları da kendi başınıza yıkanmalıdır.
- En etkisiz yollardan biri.
- Tatlı veya sütün alınmasını tolere etmez.Yasaklanan maddelerin bulunduğu levhaların hemen yerleri yağ emici işlevlerini kaybeder.
Katalitik plakaları sert bir süngerle yıkamak ve aynı zamanda aşındırıcı elemanlar içeren ürünler kullanmak yasaktır.
Hidrolitik fırın temizliği
Hidroliz temizleme, yağ fırınını temizlemenin başka bir yoludur. O taşıdı su ile ve bu:
- Deterjan ile su kabın içine dökülür.
- Kap, birlikte verilen fırında 20-30 dakika boyunca 90 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta yerleştirilir.
- Buharın etkisi altında, yağ temizlenir ve işlem tamamlandıktan sonra, sadece bir bezle silinmeye devam eder.
Hidrolizin kendi kendini temizleme yöntemi olmadığını, kirleticilerle baş etmenin uygun ve hızlı bir yol olduğunu anlamak önemlidir. Sadece yağ kuruması için zaman olmamışsa kullanılabilir.
Yöntemin avantajları:
- Düşük maliyet
- Düşük güç tüketimi.
dezavantajları:
- Kendi kendini temizleme yöntemi değil.
- Yöntem, sadece kirin taze olduğu durumlarda etkilidir.
- Pişirmeyi bitirdikten hemen sonra kullanılamaz. Bunun nedeni fırının bu yöntemi kullanmak için çok sıcak olacağıdır.
Hatta uzmanlar, fırınınız için hangi temizleme yönteminin doğru olduğunu her zaman bilmezler. Ama birkaç tane var buluşlarBu işinizi kolaylaştırmaya yardımcı olacak:
- Çıkarılabilir bir kapıyı fırına monte etme yeteneği.
- Fırının tüm çalışma parçasını dışarı iten ve tamamen çıkarmanızı sağlayan özel bir tasarımın kurulumu.
Sonuç
Temizleme yönteminin seçimi fırının kullanım sıklığına bağlıdır. Hangi temizliğin daha iyi olduğuna karar verirken: hidrolitik veya katalitik, ilk seçeneğin kendi kendini temizleme yöntemi olmadığını, ancak katalitik plakalarla donatılmamış modeller için uygun olduğunu anlamak önemlidir. İkinci seçenek, genellikle fırını pişirmek için kullanan kişiler için idealdir.