Yaz sofralarının en sevileni kızartmayı,bu seferde değişik bir tarifle hazırladık.
Hani kışın çıtır karnıbaharlar hazırlamıştık,bu seferde kabakları çıtır çıtır kızarttık.Aradaki fark sadece,karnıbaharları sodayala kızartmıştık,kabakları sütle kızarttık..
Bu nefis lezzet, bizim iftar soframızda çok ama çok sevildi..Masaya konmasıyla bitmesi bir oldu..
İster iftar,ister sahur sofralarınızda tazecik kabaklarla bu muhteşem lezzeti mutlaka deneyin..
- Kabakları yıkayıp,alacalı soyun.Sonrada ortadan ikiye bölüp,ince ince dilimleyin.
- Daha sonra kabakları genişce bir kaseye koyup,içine iki çay bardağı sütü dökün ve üzerini kapatıp,buzdolabında 1 saat bekletin.
- Marine olan kabaklarınızı sütün içinden çıkarıp,kasenin içindeki sütün içine yumurtayı,unu,sirkeyi,kabartmatozunu ve baharatları ekleyip,krep hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Genişce bir tavaya ayçiçek yağı koyun,iyice ısıtın.Kabaklarınızı hazırladığınız sosun içine batırıp,kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.(Kızaran kabakları,fazla yağını alaması için kağıt havlunun üzerine çıkarın.)
- Yoğurdu,ince doğranmış dereotu,dövülmüş sarmısak ve tuzla karıştırın.Kızaran kabaklarınızla beraber servis edin.
- AFİYET OLSUN...