Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere kahvaltı sofralarının vazgeçilmez çörek türlerinden birisi olan Mayalı Poğaça Tarifi nasıl yapılır öğreteceğiz.
Hazırlamış olduğumuz tarifimizi, malzemelerini eksiksiz ve yapılış adımlarını doğru bir sıra ile yaparsanız poğaçanın lezzetine siz bile inanamayacaksınız.
Özellikle annelerimizin, biz okula giderek çantamıza birkaç adet sıkıştırdığı ve günümüzü inanılmaz derecede kurtardığı bu tarifi sizlerde evinizde ki malzemeleri kullanarak yaklaşık 45 dakika içerisinde hazırlayabilir ve 25-30 dakika pişirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. İşte karşınızda mayalı poğaça tarifi!
Mayalı Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 1 Paket Susam
- 3 Adet Yumurta Sarısı
- 6 Bardak Un Su Bardağı
- 1,5 Kaşık Tuz Tatlı Kaşığı
- 1 Adet Yumurta
- 1 Bardak Sıvı Yağ Su Bardağı
- 1 Bardak Ilık Su Su Bardağı
- 1 Bardak Ilık Süt Su Bardağı
- 4 Kaşık Şeker Yemek Kaşığı
- 1 Paket Maya
Talimatlar
- Derin bir karıştırma kabının içerisine, yaş mayayı, şekeri, sütü ve son olarak suyu ilave edin.
- Maya eriyene kadar kabın içerisinde ki tüm malzemeleri karıştırın.
- Maya tamamen eridikten sonra kabın üzerini bir tepsi veya streç film yardımıyla tamamen kapatın.
- Üzerini kapattığınız kabı en az 15 dakika bekletin.
- Bekleme süresi dolduktan sonra kabın içerisine sırayla tuzu, yumurtayı ve sıvı yağı ilave edin.
- Tüm malzeme karışana kadar, karıştırın.
- Karıştırma kabının içerisine çok az miktarda un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Mutfak tezgahınızın veya masanızın üzerini güzelce unlayın ve hamuru yoğurmaya orada devam edin.
- Unun tamamı bitene yoğurma işlemine devam edin.
- Un bittikten ve hamur hazır olduktan sonra, hamuru tekrardan kabın içerisine alın.
- Üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve en az 1 saat bekletin.
- Süre dolduktan ve hamur mayalandıktan sonra kabın üzerini açıp birkaç dakika kadar hamuru yoğurun.
- Geniş bir tepsinin içerisine yağlı kâğıt serin.
- Ardından hamurun üzerinden orta boyutlarda parçalar koparın.
- Kopardığınız parçaları güzelce yuvarlayın.
- Yuvarladığınız parçaları sırayla tepsinin üzerine dizin ve bu adımları hamurun tamamı bitene kadar tekrar edin.
- Hamur tamamen bittikten ve tepsi dolduktan sonra, tepsinin içerisinde ki hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
- En az yarım saat bekletin.
- Tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
- Ortalama 15 dakika içerisinde pişecektir ama siz yine de düzenli olarak kürdanla kontrol edin.
- İşte bu kadar, Mayalı Poğaça Tarifi hazır! Afiyet Olsun!
Notlar
- Karıştırma kabının içerisine koyduğunuz mayanın daha güzel bir kıvam alması için, sütün ve suyun gerçekten tam ılık derecede olması gerekmektedir.
- Kabın içerisine ve hamurun üzerine un eklerken sabırlı olmalı ve yavaş bir biçimde un eklemesiniz. Burada ki amaç hamurun gerçekten dolgun olması ve tam poğaça kıvamını yakalamasıdır.
- Tarifimizde ki poğaça sadedir, siz damak zevkinize göre içerisine peynir vb. gıdalar koyarak tatlandırabilirsiniz.