Adından da anlaşılacağı gibi, MIND diyet, sağlıklı bir zihin teşvik etmek ve Alzheimer hastalığı riskini azaltmak için tasarlanmıştır. Akdeniz diyetinin ve DASH diyetinin bir püf noktasıdır - birçok sağlık yararına sahip olduğu tespit edilen iki diyet.
MIND, Nörodejeneratif Gecikme için Akdeniz-DASH Müdahale anlamına gelir. Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından finanse edilen bir çalışma ile, bir beslenme epidemiyolog Martha Clare Morris, Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nde tarafından geliştirilmiştir. Amacı Alzheimer hastalığı riskini beyin-sağlıklı gıdalardan oluşan bir diyet teşvik ederek azaltmaktı.
Akdeniz diyeti sağlıksız yağları ve kırmızı etleri sınırlarken mümkün olduğunca doğal olan yiyecekleri tüketmeye odaklanmaktadır. DASH (Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları) diyeti, adından da anlaşılacağı gibi, hipertansiyonu hafifletmeye yardımcı olmayı amaçlamaktadır. İnsanların sodyum alımını ve tansiyonunu azaltabilecek yiyecekler yemelerine yardımcı olmaya odaklanır.
Morris, 2015 yılında yayınlanan bir makalede WordsSideKick.com'a, araştırmacıların iki tanınmış, sağlıklı beslenmenin bu karışımına odaklandıklarını çünkü Amerikalıların takip etmesinin kolay olacağını söyledi. MIND diyeti günlük olarak 10 yiyecek yemenizi ve beş çeşit gıdadan kaçınmanızı önerir. Sağlıklı gıda grubu şunları içerir:
Beş sağlıksız gıdalar şunlardır:
Diyet kuralları şunlardır:
Araştırmacıların MIND diyetini yaratmadaki temel amacı Alzheimer hastalığı (AD) riskini azaltmaktı. Alzheimer Amerika Vakfı'na göre, 65 yaşından küçük bir yarım milyon Amerikalı, Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere bir çeşit demansa sahip olduğu tahmin edilmektedir.
Morris ve ekibi, yaklaşık on yıldır MIND diyetiyle ilgili çalışmaları yürüttü ve bir grup 923 yaşlı ile birlikte çalıştı. Sonuçlar, diyetin özenle titizlikle katılan katılımcılarda Alzheimer riskini yüzde 53 kadar düşürdüğünü gösterdi. Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, diyetin ardından gelen yaşlıların yüzde 35'ini de iyi bir şekilde karşıladı.
Araştırmada ayrıca, MIND diyetini takip eden bir kişinin daha uzun süre bir kişinin Alzheimer geliştirmekten daha iyi korunduğunu da keşfetti. Çalışmanın sonuçları Alzheimer & Demans: Alzheimer Derneği Dergisi'nde Mart 2015'te yayınlandı.
Başka bir çalışmada, Morris'in ekibi DASH ve Akdeniz diyetleri ile MIND diyetinin başa başını karşılaştırdı. Diğer iki diyetle elde ettikleri sonuçlar, tek başına MIND diyetiyle bulduğu sonuçlara benzerdi. Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, diyete yüksek bağlılık, DASH diyetini izleyenlerde Alzheimer riskini yüzde 39, Akdeniz diyetini takip edenlerde ise yüzde 54 azalttı. Bununla birlikte, katılımcılar iki farklı diyetten çok az yarar sağladılar, eğer onlara bağlılıkları katıdan ziyade ılımlı olarak nitelendirilebilirse.
Morris, Rush Üniversitesi'nden yapılan bir basın açıklamasında, “Bu konuyla ilgili daha heyecan verici olan şeylerden biri, MIND diyetine orta derecede yapışan kişilerin AD riskini azaltmasıydı. "Bence insanları motive edecek."
Çeşitli çalışmalarda, Akdeniz diyeti ve DASH diyetinin her birinde diğer alanlarda da sağlık yararları olduğu bulunmuştur. Örneğin, DASH diyetini takip eden bir çalışmada insanlar üç aylık bir süre boyunca kan şekeri seviyelerinde bir düşüş yaşadılar. Araştırmacılar bu çalışmada düşüşün, reçete edilen diyetten daha fazla probiyotik tüketimi nedeniyle olduğunu düşünmüşlerdir. Mayo Clinic'e göre, DASH diyeti, sadece iki haftada birkaç noktadan kan basıncını azaltmaya yardımcı olabilir ve sistolik kan basıncı zamanla sekiz ila 14 nokta arasında azaltılabilir.
Nisan 2010'da yayınlanan bir başka çalışma, Akdeniz diyetinin diyeterlerin kilo vermesine ve kolesterol, trigliserit ve kan basıncını düşürmesine yardımcı olduğunu bulmuştur. Harvard Halk Sağlığı Okulu ve Cambridge Sağlık İttifakı tarafından yürütülen 780 erkek itfaiyeci çalışması da, Akdeniz tarzı bir diyetin kardiyovasküler hastalık için daha düşük risk faktörleri ile ilişkili olduğunu bulmuştur.
WordsSideKick.com, Ronald Reagan UCLA Tıp Merkezi'nde kıdemli diyetisyen Dana Hunnes'a ve UCLA Fielding of Public Health'deki yardımcı doçent doktoruna MIND diyetiyle ilişkili olabilecek riskleri tartmak için sordu. Hunnes, “Akdeniz ve DASH diyetleri genel olarak çok sağlıklı diyetlerdir” dedi. “Bitkisel bazlı gıdalarda son derece yüksektir: meyveler, sebzeler, bitki bazlı proteinler (fındık, tohum, baklagiller).Potasyum ve magnezyumda da çok yüksekler, iki elektrolit / mineraller genellikle diyet yoluyla yeterli miktarda almazlar.
“Akdeniz diyeti daha fazla tavsiye ettiği balık ve balık ürünleri yemeye geldiğinde, cıva ve plastik kalıntıları da dahil olmak üzere balıklara karışan potansiyel kirletici ve toksinlerin bazılarına dikkat etmeliyiz. BPA - balıklarda bulunan DDT ve cıvaya da dahil olmak üzere diğer kalıcı kirletici maddeler bulunduğunu belirten Hunnes, “Bu nedenle, eğer balık yerseniz, besin zincirini düşürmek ve sürdürülebilir avlanma (çizgi ve direk yakalanmış) ürünleri aramak iyi bir fikirdir.."
"Genel olarak, bunlar, üretimde yüksek, doymuş yağ oranı düşük ve insan sağlığı ve hatta çevre için iyi olan sağlıklı beslenme kalıplarıdır."
Herhangi bir diyette olduğu gibi, herhangi bir yeni diyet planına başlamadan önce bir doktora danışın.
Ek kaynaklar