Tonbalıklı üçgen dilimler, tonbalığını sadece yemek olarak kullanmayıp, aynı zamanda ondan farklı tarifler hazırlamayı sevenler için çok ideal. Malzemesi her ne kadar, gözünüze biraz çok gibi görünse de hazırlanışı oldukça basit olan bu lezzeti, yemek olarak değerlendirebilir, misafirlerinize dahi ikram edebilirsiniz. Bu lezzetti, börek tadı ile tonbalığı lezzetini aynı anda bulacaksınız.
Malzemeler
- 1 tane konserve ton balığı
- 2 tane hazır yufka
- 5 dal maydanoz
- 2 tane frenk soğanı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı mayonez
Yapımı;
■ Bir kasenin içerisinde, pul biber ile kuru naneyi karıştırın.
■ Yufkaları tezgahın üzerine yayın ve fırça yardımı ile her birinin üzerine zeytinyağı sürün.
■Yağlamış olduğunuz iki yufkayı birbirinin üzerine serin.
■ Sonrasında küçük (en fazla çapı 15 cm olan) bir tabak alın ve bu tabak ile yufkaları eşit parçalara bölün. Yufkaları ince uçlu bıçak yardımı ile kesin.
■ Kesmiş olduğunuz her bir parçayı da, üçgen şeklinde sekiz eşit parçaya ayırın.
■ Fırın tepsisini yağlayın.
■ Her bir üçgen kesmiş olduğunuz yufkayı, arada az bir mesafe kalacak şekilde fırın tepsisinin içerisine yerleştirin.
■ Her bir dilimin üzerine, karıştırmış olduğunuz pul biberli kuru nane karışımından serpin.
■ Fırını 180 dereceye ayarlayıp, tepsiyi içerisine yerleştirin ve yufkalar kızarana kadar, ortalama 10 dakika boyunca pişmelerini sağlayın.
■ Kızaran yufkaları fırından alın ve soğumaları için bir kenarda bekletin.
■ Bu arada iyice yıkamış ve temizlemiş olduğunuz frenk soğanları ve maydanozları ince ince kıyın.
■ Konserve ton balığının kutusunu açıp yağını süzün ve ardından süzülmüş ton balığını derin bir kasenin içerisine alın.
■ Hazırlamış olduğunuz maydanoz ve frenk üzümünü ekleyin.
■ Mayonezi çırpıp kaseye onu da ekleyin.
■ Tonbalığı, frenk üzümü, maydanoz ve mayonezi birbirine iyice karıştırın.
■ Hazırlamış olduğunuz karışımı, soğumuş olan üçgen yufkaların üzerine paylaştırın.
Tonbalıklı üçgen dilimlerin hazırlama işlemi bittiğinde, isterseniz nane yaprakları ile de üzerlerini süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.