Portakal Suyunda Kereviz
Portakal Suyunda Kereviz
Mutfak: Türk Mutfağı
Süre: 30 dakika
4 kişilik
Malzeme:
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet orta boy kereviz
1 çay bardağı su
2 adet portakalın suyu
Deniz tuzu veya kaya tuzu
Yapılışı:
Soğanları küp küp doğrayın. Havuçları önce uzunlamasına yarıya bölün.
Sonra yarım santim eninde dilimleyin.
Zeytinyağı ve biraz tuzla birlikte kalın tabanlı yayvan bir tencereye koyun.
Soğan şeffaflaşana kadar ağır ağır kavurun.
Bu sırada kerevizleri soyun ve dört eşit parçaya bölün.
Bu parçaları da yarım santim eninde dilimleyin.
Soğan şeffaflaşınca kerevizi ilave edin.
5-6 dakika da kerevizi döndürün.
Önce suyu ekleyin.
2-3 dakika pişirdikten sonra portakal suyunu katın.
Tuzunu atttıktan sonra tencerenin kapağını örtün.
Çok kısık ateşte, kereviz suyunu çekene değin pişirin.
Püf noktası:
Zeytinyağlı kerevizi portakal suyuyla pişirmek nefis bir lezzet verir.
İki portakal yerine beş mandalinanın suyunu da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…