Malzemeler :
2 adet bostan patlıcan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcanları közleyin. Kabuklarının rahat soyulması için derin bi kaba alıp, üstünü streç filmle sarın.
Bir karıştırma kabına sarımsakları rendeleyin. Üzerine süzme yoğurt ve tuz ekleyip çırpın. Kabuğunu soyduğunuz ptlıcanları bu kaba alın. Üzerine kavurduğunuz susamı ve tahini ekleyin ve karıştırın.
Zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.