Yaş Gluten(Yaş Öz) Terimi Hakkında Bilgiler
Ziraat (Tarım) Terimi Olarak Yaş Gluten(Yaş Öz):
Buğday proteini olan gliadin ile glutenin den oluşan, hamurun gaz tutmasını sağlayan elastik özellikte protein.
Benzer Ziraat (Tarım) Terimleri:
Randıman: Temizlenmiş ve tavlanmış 100 kısım buğdayın öğütülmesinden elde edilen unlu kısmı. Genel anlamı verimdir.
Akım (Debi): Bir kanal veya bir taşıyıcının belirli bir enkesitinden birim zamanda geçen su hacmi.
Rototiller: Tohum yatağı hazırlamak ve anız bozma işlemlerinde çok amaçlı olarak kullanılabilen toprak işleme makinesi.
Mantar(Fungus): Hücre çekirdeği olan, parazit, saprofit ya da simbiyoz olarak yaşayan, klorofilsiz, zehirli ya da zehirsiz canlı yapı.
Dönmeli Tane: Dış görünüş veya enine kesitlerinde ufak veya büyük unsu leke bulunan buğday taneleri.
Zirai İlaç: Bitki gelişmesini olumsuz yönde etkileyen hertürlü zararlıya karşı kullanılan tarımsal ilaçların tümüdür.
Sarf Malzemesi: Kullanılınca yok olan malzemeler sarf malzemesidir.
Ekmeklik Buğday (Triticum vulgare): Tane rengi açık sarıdan esmer kırmızıya kadar değişen, sert, yarı sert ve yumuşak tane yapısında olan, protein miktarı orta, nişasta miktarı, öz ve ka