Bu Yazıda:
- Hangi kabak çeşitleri ızgara için uygundur?
- 3 lezzetli barbekü kabak tarifleri
Çorba, patates veya püresi gibi balkabağı, biliyorsun, evet, evet? Hiç balkabağı ızgara yaptın mı? İşte sunulan 3 lezzetli tarif fikirleri.
Bazıları bizden satın alabileceğiniz, hatta kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz 200'den fazla yenilebilir kabak çeşidi vardır. Ve yapmanız gereken tam da budur, çünkü kabak kalorisi çok düşük, sağlıklı ve diyete çeşitli şekillerde entegre edilebilir. Bu konuda harika: biraz tatlı tadı sayesinde, çoğu çocuk için de çok popüler.
Kabaklar sonbaharın sonunda mevsime sahiptir ve hasattan hemen sonra hazırlanabilir veya saklanabilir (okuma ucu: balkabağı saklamak - Nasıl yapılır). Ama sonra sadece balkabağı çorbası değil, balkabağı kızartması ve turşu balkabağı masaya gelmelidir. Sonbaharın sonlarında, ızgarayı neşelendirip kabakları da pişirebilirsiniz. Tadı çok güzel, çok özel bir lezzet ve ızgara et için harika bir garnitür.
Hangi kabak çeşitleri ızgara için uygundur?
Amerikalılar ile yıl boyunca bir sebze olarak kabak çok popüler, çünkü orada bütün yıl boyunca yetiştirilebilir. Bizimle kabaklar maalesef sadece yaz sonunda veya satın almak için dükkanlara düşüyorlar. Ancak bu zamanda, balkabağı yemekleri de Almanya'da çok popüler. Öyleyse, son barbeküler boyunca balkabağına ızgara koymaktan daha yakın ne olabilir?
Temel olarak, herhangi bir balkabağını ızgara yapabilirsiniz, ancak katı etli balkabağı çeşitleri bunun için uygundur. Bizimle örneğin, özellikle Hokkaido balkabağını satın almak için. Bunun kaseyi yiyebilme avantajı vardır. Hamuru da hoş ve sıkı ve hafifçe cevizli bir aroması vardır.
Ayrıca ızgara için çok uygun olan, aynı zamanda hoş ve sıkı bir ete sahip olan balkabagidir. Ek olarak, işlemi çok kolaylaştıran sadece birkaç çekirdeğe sahiptir. Bu balkabağı ismini ince tereyağı aromasına borçludur. Aynı zamanda hafifçe tatlıdır, bu da ızgarada lezzetli kavrulmuş aromaların gelişmesine yol açar.
3 lezzetli barbekü kabak tarifleri
# Tarif # 1 - marine edilmiş kabak bifteği:
Balkabağını ızgarada biftek gibi satabilirsiniz. Balkabağını dilimler halinde veya dilimler halinde kesin ve birkaç saat marine edip koyun. Bunun temeli her zaman iyi bir zeytinyağı olmalıdır. Daha sonra taze soğan, kırmızı biber, sarımsak ve bitkilerle tadabilirsiniz.
İpucu:
Kızarmış kabak dilimleri de önceden pastırmayla sarılırsanız çok lezzetli olur.
➤ Tarif # 2 - Sarımsaklı ve Herb Pestolu Hokkaido Kabağı:
Ayrıca baharatlı sarımsak ve bitki pestolu Hokkaido kabağı dilimlerini de servis edebilirsiniz. Kabak dilimlerini zeytinyağı ile fırçalayın, tuz, karabiber ekleyin ve ızgaraya yerleştirin. Izgara şeritleri göründüğünde sebzeler dönüyor. Daha az ateşte biraz daha kızartın.
Pesto için, ince bir sarımsak dişi doğrayın ve biraz taze kişniş, kekik ve biber kıyın. Her şeyi biraz balzamik sirke ve zeytinyağı ile karıştırın ve baharat ve tuzla tatlandırın. Izgaradan sonra, sadece bu pestoyu balkabağının üzerine verin ve tadını çıkarın. Yeşil yaprak salatası en iyisidir.
No. Reçete No. 3 - zeytinlerde marine edilmiş balkabagi:
Ayrıca zeytin ezmeli bir balkabagi marine edebilirsiniz. Kabağı dilimleyin, soyun ve birkaç saat zeytinyağının içine koyun. Bu şunlardan oluşur:
- 20 adet siyah doğranmış zeytin
- ince doğranmış maydanoz bir demet
- limon suyu
- ezilmiş taze soğan
- ince doğranmış biber
- akçaağaç şurubu iki yemek kaşığı
- biraz zeytinyağı.
Karışımı bir miktar biber ve tuzla birlikte alın ve sebzeleri içinde bırakın. Sonra balkabağını ızgara yapmadan önce kavurun, ızgara yapın, tekrar zeytinyağı ile kaplayın ve servis yapın.