Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan üzerlerini kapak gibi kesin.
Patateslerin içlerini çay kaşığı ile boşalttıkdan sonra 10 dakika az tuzlu suda bekletin.
Başka bir kapta kıyma, soğan, pirinç, tuz, karabiber ve sıvı yağı karıştırın ve patateslerin içlerini doldurun.
Patates dolmalarını tencereye dizdikten sonra üzerlerine 3 su bardağı ılık su koyup yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.