Kıymalı Kaşarlı Patates Rulo Tarifi
Bir avuç kıymanız varsa bu tarifi mutlaka deneyin. Sadece bir parça kıyma ile tepsi büyüklüğünde, tadına doyulmaz bir ana yemek yapıyoruz. İftarda mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Biz gerçekten tadına doyamadık. O kadar lezzetli bir tarif ki anlatamam. Yarım saat gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu yemeği pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz.
Kıymalı Kaşarlı Patates Rulo Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
- 2 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymalı Harç:
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 200 gram dana kıyma
- 2-3 adet mor soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet sivri biber, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Kaşarlı Patates Rulo Nasıl Yapılır?
- Kıymalı harç için, orta boy bir tencereye sıvı yağı alın. İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Biraz kavrulmaya başladıklarında, doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin, karıştırın ve kenara alın.
- Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Rendenin kalın tarafıyla patatesleri rendeleyin. Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkın ve büyük bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Hazırladığınız patates karışımını tepsinin içine dökün ve her tarafa eşit şekilde yayın. Kenarlarını içe doğru kıvırarak düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt kısma yakın bir şekilde patatesleri pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın.
- Pişmiş patatesin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın ve her tarafı eşit olacak şekilde düzeltin. Pişirme kâğıdı yardımıyla patatesi rulo şeklinde sarın. Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Ruloyu tekrar fırına verin ve kaşar peyniri iyice eriyip üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edin. Yanında pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz.
Bu lezzetli kıymalı kaşarlı patates rulo tarifi, iftar sofralarınıza renk katacak ve herkesin beğenisini kazanacak.
Afiyet olsun!
Bu gönderiyi Instagram’da gör