Ne moka pot benim içinde bu noktalar? Onları çıkarmam gerekiyor mu?
Bialetti Moka Express, içimdeki bu noktalar alt bölüm var:
Oldukça eşit çemberin alt kenarına doğru ridgy kısmına yerleştirilmiş, ortasına doğru birkaç vardır. Söyle, değil taraf kadarıyla sadece pota altında olduklarını. Gibi siyah kalıp çeşit görünüyorlar, ama demlik sıcak su ve sabun ile yumuşak bir fırçalayın verdim ve razı olmadılar.
Normalde benim otum sabun kullanmıyorum. Genelde bir fincan kahve yapıyorum, tüm bileşenleri durulayın ve kuru hava onlara izin. Bazen zamanım yok, sadece kullanılan pot lavaboda birkaç saat için demonte veya durulanır almadan oturur. Nem yararı olabilir hissediyorum. Ben kullanmak filtrelenmiş su, yani sanmıyorum onlar maden yatakları (farklı olarak bu durumda). Pot oldukça yeni. Üç hafta boyunca günde 1-3 kez kullanıldı.
Bu noktalar neler? Eğer sonuç lezzetini etkileyen değillerse, onlar hakkında endişelenmenize gerek var mı? Eğer öyleyse, nasıl kaldırılabilir?
Buz dolu bir bardak içine yapılmış bir sıcak dökün Japon yöntemi tercih ederim. Bu birkaç dakika talep yapmak gerektirdiğinden dükkanı veya müşteri tabanı için çalışmayabilir. Daha iyi, ve eğer zaten Kur üzerinde donanıma sahip ver tadını seviyorum.
Soğuk bira/ için ikinci Afrikalılar kahve özellikle yerlilerde buzlu. Meyveli notları bazı Orta Amerika kökeni deneyin arıyoruz yoksa.
Bir dökün buz ile ağırlık olarak suyun yarısını değiştirin. Eziyet ayarlayın ve su daha az miktarda telafi etmek için hızlı dökün.
Senin yöntem en yakın benzer Türk Kahvesi, hangi önerilen için hizmet sıcak, ama kaynar değil sıcaklıklar. Gerekçesiyle kalma bu doğrudan olduğundan, sıcaklık kaynar kahveyi yakmak kolay. İğrenç yanık tadı tam bir vücut, ama değil (! istiyorsun) Türk Kahvesi Dünya önerir hakkında 158 derece Fahrenheit veya 70 derece.
İlgili sorular
İlgili sorular
Aslında, bu belki biraz daha fazla zamandır tartışılan önce Kahve SE:
Altında daha fazla ayrıntı sekmesinin Bialetti web sitesi, sizin bulduğunuz bir listesini hacmi için su haznesi olan: 60 ml için 1 bardak 200 ml için 3 bardak su. Sanırım, 2 bardak 120 ml olmalıdır. Miktarda kahve siz kullanın da tespit ederek huni boyutu altında dikkatli olun sekmesini kullanın başlık, 2nd madde olarak :
Huni yerleştirin ve zemin espresso ile doldurun (tamp değil). Huni kenarında herhangi bir kahve telvesi çıkarın
Portafilter dışarı sepet almak oldukça zordur çünkü, orada bırakmak eğilimindedir. Ama bu onları arasındaki boşluğu temiz anlamına gelir. TAMAM mı?
Eğer biri müşteriler için kahve çanta öğütme öncesi için kullandıkları farklı yöntemleri demlemek için EK43 eziyet ayarları bir liste var mı diye merak ediyordum.
Ön öğütme (farklı Demleme yöntemleri/etc tercihleri) sebepten dolayı karmaşık olabileceğini biliyorum. ama önceden yerle Tamam kim olduğunu müşteriler de mükemmel çekimi elde değil sorun.
Eğer kimse zaten zor iş yaptıysa, sonunda da ne oluyor farklı Demleme yöntemleri için farklı ayarlar ile oynadıktan sonra göndeririz.
Yardımcı olabilecek herkese şimdiden teşekkür ederim.
Matt
Bir nespresso %100 öğütülmüş kahve içerir.Anlık değildir,ve katkı maddelerinin herhangi bir tür içermiyor.
Yakın zamanda Amsterdam'da bir kahve Festivali ziyaret ettim ve bu konuda, ya da daha genel olarak tat algımızın üzerinde kafein etkileri hakkında bazı tartışmalar vardı. Görünüşe göre, araştırma zor tatlılık tadı bizim için kafein yapar göstermiştir. Sonra biraz googling ben kurar çalışma sanırım bunlar söz konusu burada. Soyut sana çalışmayı buraya alıntı yapmayacağım hakkında oldukça iyi fikir verir.
Daha az tatlı gibi tatlı yiyecek bu algı anlaşılan neler yaşadığını açıklıyor daha tatlılar, bize yalvarmak ve zevk yapar.
Duyduğum başka bir açıklaması kahve acılığını için bu tatlı yiyecek telafi eder ama bunun için herhangi bir bilimsel kanıt bulamadım :)
Isı ölçerleri vardır yaygın olarak kullanılan ölçü opaqueness kahve Demleme sırasında zamanında belirlemek çıkarma zamanı.
Spektrofotometreler kullanıldığı ölçü renk yerine opaqueness. Çoğunlukla kızartma derecesini belirlemek için yararlıdır.
Neden olmasın?
Ancak, benim görüşüm, mükemmel bir şey tanımlanmış kişisel tercihi dikkate kahve.
Eğer mükemmel bir kızartma derecesini bulmak istiyorsanız, özel ilk, özel pişirme yöntemi, vb fasulye seçebilirsiniz. Daha sonra belirli kızartma derecesini seçin. Sonra, bir spektrometre olabilir yardım bulmak için tam nokta her zaman tekrar kavurma işlemi. Benzer o, sırasında bira, bir refraktometre olabilir yardım bulmak için daha önce karar belirli bir noktada, her zaman seni tekrar o bira süreci.
Özet, orada hiçbir rehberlik duyabiliyorsan olarak mükemmel bir nokta bu bilimsel olarak dayanacak. Ama kahve topluluğun ortak deneyime dayalı bazı tavsiyeler duyabilirsiniz. Genellikle, Endüstriyel üretim değildir, genelde bu tavsiye takip etmek asosyal ekipman gerekmez.
(Örneğin, moka gibi süzülmüş yöntemleri, Türk ya da bazı espresso makineleri bile olmayan kağıt) bazı standart ev makineleri ile hazır kahve yüzeyde bir şey var. Yağ gibi fasulye görünüyor.
Filtre-damla veya Aeropress gibi temel pişirme teknikleri bu yağ tabakası yüzeyde sonuç, gözlem benim değil. Yağ blok ve sadece su ile başlayalım gibi filtre muhtemelen nedeni budur.
En lezzet bileşikleri içerdiği bu yağ, eğer doğrulanırsa, bu yüzden onu tutmak istiyoruz sanırım. Diğer taraftan, estetik gibi bu yağ, bira anda dışlanan hareket etmek demektir ki, kahve içmek için temiz bir yüzey, daha güzel olur.
Burada bir değiş tokuştur, ben o kadar emin değilim "lezzet bileşikleri aşağı içki aldın demektir (eğer iyi hazırlanmış ise) temiz" yüzey kahve çok iyi. Belki yüzey yağı lezzet için katılmayan sadece. Bu konu hakkında herhangi bir bilgi var mı?
En kafeinli kahve mümkün olmak istiyorum. Hangi yöntem, litre başına en çok kafein içeriği verim için kullanmalıyım?
Ben eklemek için değil mağaza içinde buzdolabı veya dondurucu. İyi Oda sıcaklığında yemek kokuları ve neme maruz kalmış olabilir soğuk yemekleri ve daha kuru olur. Sorma, ama aynı zamanda en kısa sürede içersen zemin ise yoktu. Bütün fasulye bir süre devam edecektir ama öğütülmüş kahve bayat çok hızlı gitmek başlamak, doğru bir şekilde saklandığı bile.
Bu Ulusal Kahve Derneği makale Nasıl Saklamak Kahve tavsiye bu:
Nem ile temas bozulmaya neden olur çünkü kahve günlük tedarik soğutmak veya dondurmak önemlidir. Hava yerine, deposu kahve geçirmez cam veya seramik kaplar ve rahat tutmak, ama karanlık ve serin yeri. Eğer güçlü bir öğleden sonra ya da bir yaz güneşten gelen ısı alırsa mutfak dışında bir duvara bir dolap gibi fırının yakınında bir kabine genellikle çok sıcak olduğunu hatırlıyorum.
Kahveleri satın aldığınız ticari kahve kapları genellikle uzun süreli depolama için uygun değildir. Hava geçirmez bir mühür ile uygun kahve depolama teneke kutular, değerli bir yatırımdır.
NCA madde için bir güncelleştirme ekler:
Olsun ya da olmasın kahve üzerine farklı görüşler dondurulmuş veya soğutulmuş olmalı iken kahve etrafındaki havadaki nem ve kokuları ve tatları emer [o, ana husustur...]
Eğer kahve dondurma için seçerseniz, hızlı bir haftadan daha fazla bir zaman istediğin kadar Kaldır ve dondurucu dondurulmuş kahve ile ilgili herhangi bir yoğunlaşma formları önce gerisinide.
Ben buldum bu sitesi olan reçete aşağıdaki türlerinden ve ekvatoral büyüyen koşulları.
Subtropikal bölgelerde, (Illy, 21) 16-24° yüksek rakımlarda. Yağmurlu ve kuru mevsim iyi tanımlanmış olmalıdır ve olmalıdır yükseklik 1800-3600 metre arasında. Bu koşullar bir kahve neden büyüyen sezon ve bir olgunlaşma sezon, genellikle en soğuk bölümü sonbahar. Meksika, Jamaika, S. Paulo ve Minas Gerais bölgeler Brezilya, Zimbabve ve bu iklim alanları örnekler (Illy, 21) koşulları.
Bu enlemlerde Ekvator bölgeleri 10 daha düşük° ve rakımı (Illy, 21) 3600-6300 metre. Sık yağışın neden neredeyse sürekli iki kahve hasat mevsimi sonuçları çiçeklenme. Dönem en yüksek yağışların ana hasat dönemi belirler iken süresi en az yağış ikinci hasat zamanı belirler. Çünkü veranda kurutma gerçekleşmesi için yağış çok sık, kurutma yapay mekanik kurutma makinesi kahve bu tip gerçekleştirilir büyüyen çevre. Bu iklime sahip ülkelerde örnekleri Kenya vardır, (Illy, 21) Kolombiya ve Etiyopya.
Kahve çekirdekleri içeren bir kimyasal denilen cafestol, hangi eğilimindedir kan kolesterol, özellikle LDL ("kötü") kolesterol.
Kağıt filtre ile bira demlenmiş kahve kimyasallar yükselterek (örneğin, cafestol, kahweol) bu kimyasallar filtreleyerek bunlar kolesterol seviyelerini azaltmak için görünüyor. Kahve cafestol seviyeleri-kağıt-filtre metotlarında, bu Fransız basın ve diğerleri gibi olmayan daha yüksektir.
EDİT: Linkler için gerçek çalışmalar. Burada iki çalışmalar bunu daha fazla tartışmak bu: bir van Dusseldorp, et al. 1991'den bu görüşmeler hakkında "bir faktör" (yani, bir henüz tanımlanamayan bileşik) olan bir kolesterol artırıcı etkisi. Bir sonraki kağıt (Acil Katan 1997) tanımlar bu faktörler olarak "diterpene yağlar cafestol ve kahweol". Özellikle, soyut gelen ikinci maddesi olan "[kağıt] filtre kahve değil etkiler kolesterol."
Çanta bu tür mi? Eğer öyleyse, gerçekten normalde olduğundan başka bir şekilde açılıyor başka bir yolu yok. Sadece bir tarafa ayrı bir zamanda üstüne çekerken çok dikkatli olmalısın ve Starbucks'ta 7 yıl çalıştım.
Ben duydum kahve gibi davranan bir pro-oksidan olan hasarlar hücre ve doku neden olan uzun süreli etki kısa devre yaşam beklentisi (Serbest radikal teorisi yaşlanma), tam tersi nasıl antioksidanlar vardır düşünce çalışması (örneğin Yeşil çay).
Kahve bir pro-oksidan veya antioksidan bu nedenle mi?
Bu krem oldu. Bu krem doğal olarak eğer espresso sıcak su eklerseniz tamamen çözülmüş olacak olsa espresso sıcak su dökülür üstüne akış olacak.
Peki, espresso makineleri birkaç yıl çalışmış olması "pro ipuçları" çok tavsiye duydum. Ve söylemeliyim ki, bu yeni. Hiç kahve kendisi ısınma duydum. O, hangi demlemek baş genellikle bulunduğu sıcaklıkta, çok önemli değişiklikler kahve ısınmanın sadece birkaç dakika içinde yapılır hayal bile edemiyorum.
Bazı tersi inanan bu duymuş oldum. Bir adam bir zamanlar birisi yine kısa bir süre bira olacaksa portafilter harcanan cin benim gitmemi söyledi. Bu portafilter ısı korumak yardımcı olduğunu iddia etti. Bilim denetler rağmen, sonuçlar marjinal kanıtladı ve çok tembel adam espresso makinesi kullanılarak yapılır.
Yani, son olarak, kahve ısınmanın etkisi muhtemelen ihmal edilebilir ve çok daha kolay (daha kaliteli kahve satın alma)diğer yollarla daha fazla krem almak, bira değişkenleri ayarlama yapabilirsiniz, vb derdim
Son zamanlarda Kirkland'ın kahve çekirdeği ile ilgili ilginç bir şey fark ettim. Fasulye zemin ve kağıt filtreyi dökümü sonra sanki yerine sadece altta kalma çekti/duvardan çekti ve kısmen yerçekimini aşmak olsalardı, bazı parçaları aslında filtre duvara yapışmış.
Bunu, birkaç ay önce fark ettim, zamanla gözlemledim ve teyit edebiliriz: bu fasulye diğer markalarla olmadı - yani bu kağıt filtre veya öğütücü neden olduğunu düşünmüyorum.
Zemin fasulye mutlaka elektronik olarak yüklü olup olmadığını, ama kesinlikle potansiyel bir açıklaması olabilir emin değilim.
Kimse buna neyin neden olduğunu biliyor mu?
Fakat kesinlikle yara izlerini anladım, düşündüm izleri için bir çözüm sunmak istiyorum:
Kahve telvesi lastik halka sopa ve basınç lastik halka ve plastik sütun arasında kalmak olarak uygulandığında plastik sütun çizik olma ihtimali vardır. Yine de, bu çizikler eğer sızıntı için yeterince büyük değilse aracın performansını etkilemez.
Zemin temizlemek için en kolay yolu ılık suyun altında birkaç saniye için parmağınızı tarafından lastik halka yüzey sürtünme var.
Edit: Sonra ben fotoğrafları, benim tahminim, bu izleri neden olduğu çizikler ilk, sonra parlak yüzey plastik soyulmuş ısı. Bir sorun olmadan kullanmaya devam edebilirsiniz sanırım. Yepyeni aeropress ile diğer insanlar için, bir önceki tavsiyem hala lastik halka kapalı kalan alanları temizlemek için deneyin tutar.
Hario Woodneck brewer sonsuza kadar anlamı olmayan bez filtreler kullanır ama kullanışlı yaş artırmak için arıyorum. Haftalar geçtikçe filtreden suyun akış hızını önemli ölçüde yavaşlatıyor. Yeni bir filtre drenaj, ama bir ay sonra son biraz alır yaşları boş tam neredeyse sabit gibi görünüyor. Ne uzun 'onları canlı tutmak için ne yapmalıyım?
Bana sorarsanız görüntüde olanları kullanıyorum. Bu Woodneck ile verilen çember eklenir.
İlk kullanımdan önce belirtildiği gibi birkaç dakika kaynar suda filtre ıslatın. Her kullanımdan sonra sıcak su ile yıkayın ben. Kullanır arasında dondurucuda kilitli torba filtre saklıyorum.
L ile birlikte kafein-daha iyi kavrama, daha iyi bir ruh hali ve daha istikrarlı bir yüksek bağlantılı olabilir Theanine. Muhtemelen klasik kafein sinirlilik olmadan daha fazla kafein tüketmek için izin verebilir.
Nootropic toplumda birçok kişi tarafından yemin ederim.
Çalışma ile Simon P. Kelly, Manuel Gomez-Ramirez, Jennifer L. Montesi ve John J. Foxeabout ilgili olası sinerji arasında kafein ve L-Theanine ve bilişsel performans.
Çalışma tarafından Gail N. Owen, Holly Parnell, Eveline A. DeBruin ve Jane A. Rycroft ile ilgili kombine etkileri ruh hali ve biliş.
Birkaç yıl için bana anlık sindirim sorunları neden, çünkü kahve içmek edemedim. Bedensel tepkileri başlayana kadar hazırlık ve fasulye çeşitli denedim, ama genellikle sadece birkaç dakika sürdü.
Sonra birisi aeropress kullanmak için önerilen ve şimdi tekrar kahve içebilirim.
Biri bana bir neden söyleyebilir misiniz?
Daha önce çalıştığım şey: kafein ücretsiz kahve, espresso, eski stil el, modern otomatik kahve makinesi ile yemek su ekleyerek kahve, eski tarz filtreler filtre. Taze çekilmiş, taze çekilmiş olmayan, mokka, ekleme, doğrudan fincan içine toz ve mutlaka bazıları hatırlamıyorum.
Şimdi fasulye ve farklı fabrikaların farklı kullandığım aeropress ile, (metal ve kağıt) farklı filtre ve hiç bir problem yaşamadık.
Bu aeropress kullanmak nasıl: kahve İki kaşık ekleyin, üzerine biraz sıcak su koyun. Birkaç saniye sonra tam doldurmak için yaptım, biraz su ile, sonra hafifçe sıkmak kadar bekleyin.
Kafein ile herhangi bir sorun yok.
Farklı insanlar kimyasallar ve biraz farklı şekillerde uyarıcı tepki. Kafein nedeniyle kan basıncında artış bazı kişilerde saf kafein olan (özellikle) abartılı olabilir ve baş ağrısına neden olur mümkün.
Diğer taraftan, kafein olabilir azaltmak ya da önlemek baş ağrısı diğer bireyler ile çeşitli mekanizmalar:
Kafein aynı zamanda kullanılan birçok ilaçlar ortak bir madde olduğunu tedavi migren, ağrı kesiciler yüzünden iş daha yapar aslında verimli, daha hızlı bir emilim neden olur, ve bir azaltılmış sağlar bazı ilaçlar olası yan etkileri azaltır doz.
Ayrıca kafein (günlük kahve içenler) eğer/kahve kafein alamazlarsa yoksunluk belirtileri başlar bağımlısı olan insanlar için mümkündür. Bu belirtilerden biri baş ağrısı olabilir. Yine kafein tüketen bu yoksunluk belirtileri hafifletmek olabilir.