

|Kül Kabağı Nedir? Bilmen gereken her şey|
|kış kavunu, balmumu kabak, beyaz kabak ve Çin karpuzu olarak da bilinen kül kabak, Güney Asya'nın bazı bölgelerine özgü bir meyvedir ( 1 ).|
|SAĞLIK-YAŞAM Haberi|


Bir asma üzerinde büyür ve yaklaşık olarak bir karpuzla aynı boyut ve renkte yuvarlak veya dikdörtgen bir kavun haline gelir.
Olgunlaştıktan sonra, meyvenin tüylü dış kısmı, bu meyveye adını veren kül rengi toz renkli bir kaplamaya dönüşür.
Kül kabağının hafif tadı salatalığı andırır ve meyvenin eti, Çin ve Hint yemeklerine özellikle popüler bir katkıdır.
Meyvenin çeşitli sağlık yararları sağladığı lanse edilir ve yüzyıllardır geleneksel Çin ve Ayurveda tıbbında kullanılmıştır. Bununla birlikte, iddia edilen faydalarından sadece birkaçı şu anda bilim tarafından desteklenmektedir ( 1 ).
Bu makale, besin içeriği ve potansiyel sağlık yararları dahil olmak üzere kül kabuğuyla ilgili en son araştırmaları gözden geçirmektedir.
Bazı besinler ve faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir
Bir 3,5 ons (100 gram) porsiyon çiğ kül kabağı
Kalori: 13
Kül kabağı, C vitamini yanında iyi bir flavonoid ve karoten kaynağıdır; vücudunuzu hücre hasarına ve tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi bazı durumlara karşı korumaya yardımcı olduğuna inanılan iki antioksidan ( 3 ).
Şu anda, kül kabuğunun antioksidan içeriğinin, sözde faydalarının çoğunun arkasındaki ana neden olduğu düşünülmektedir
ÖZET
Sindirimi iyileştirebilir
Örneğin, araştırmalar, düşük kalorili, kül kabağı gibi su yoğun gıdaların insanların kilo vermesine yardımcı olabileceğini öne sürüyor
Dahası, kül kabağı iyi bir çözünür lif kaynağıdır . Bu tür lifler bağırsağınızda jel benzeri bir madde oluşturur, bu da sindirimi yavaşlatır ve tokluk hissini artırmaya yardımcı olur
Kül kabak, karbonhidrat bakımından da özellikle düşüktür, bu da onu düşük karbonhidrat diyetlerini takip eden insanlar için uygun kılar.
ÖZET
Diğer potansiyel faydalar
Bu meyve genellikle müshil, idrar söktürücü ve afrodizyak özellikleriyle övülür. Ayrıca, artan enerji seviyeleri ve daha keskin bir
zihinden daha yumuşak sindirim ve daha düşük hastalık riskine kadar değişen sağlık yararları sağladığına inanılıyor.
Ancak, iddia edilen tüm faydaları şu anda bilim tarafından desteklenmemektedir. En bilimsel desteğe sahip olanlar şunları içerir:
Ülseri önleyebilir. Hayvan araştırmaları, kül kabağı özlerinin sıçanlarda mide ülseri oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir
Dahası, bu çalışmaların çoğu küçük veya tarihlidir ve büyük çoğunluğu bu faydaları insanlarda araştırmamıştır. Bu nedenle, güçlü sonuçlar çıkarılmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
ÖZET
Kül kabak yemenin yolları
Meyveler çoğunlukla küp şeklinde doğranır, kaynatılır ve tek başına yenir veya çorba ve güveçlere eklenir. Ayrıca fırında pişirilebilir, kızartılabilir, şekerlenebilir veya basitçe soyulup salatalara eklenebilir veya dilimlenmiş bir salatalığı nasıl yediğinize benzer şekilde çiğ olarak yenebilir.
Kül kabak aynı şekilde şekerleme, reçel, ketçap, kek, dondurma veya petha olarak bilinen tatlı bir Hint lezzeti yapmak için kullanılabilir.
Kül kabaklarını çoğu Asya süpermarkette veya uluslararası çiftçi pazarlarında bulabilirsiniz. Boyutuna göre ağır olan ve çürükler veya dışarıda girintiler olmayan bir su kabağı seçtiğinizden emin olun.
Kül kabağı en iyi şekilde serin ve kuru bir yerde saklanır. Kabağın yüzeyindeki beyaz toz ıslandığında yapışkan hale gelir ve kabağı dilimlemeden önce durulanması gerekir.
ÖZET
Alt çizgi
Kül kabaklarının ayrıca sindirimi desteklediğine, iltihabı azalttığına ve enfeksiyon, ülser ve tip 2 diyabete karşı koruduğuna inanılıyor. Bununla birlikte, bu faydaların hiçbiri şu anda güçlü bilim tarafından desteklenmemektedir.
Bununla birlikte, sadece diyetinize çeşitlilik katmak veya yemeklerinize ilginç bir dokunuş katmak olsa bile, bu egzotik meyveyi denemenin hiçbir zararı yoktur.

