Kilis tavası akşam yemeklerinde harikalar yaratan bir çeşittir. Kilis tavasını çok pratik bir şekilde akşam için hazırlayıp ikrama sunmak çok kolay olacaktır. Kendimize ve sevdiklerimize kilis tavasını hazırlayıp yanına pilav ve ayran eşliğinde afiyetle yiyebiliriz.
İlk olarak orta boy fırın tepsisini yağlayalım. Patatesleri ince halkalar halinde doğrayalım.. Tepsiye boşluk kalmayacak şekilde dizelim. Daha sonra karıştırma kabına kıymayı, baharatları, salçayı, maydanozu, kıyılmış biberleri, sarımsakları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim.
Malzemeler iyice özdeşleşinceye kadar yoğuralım. Bütün hepsi macun kıvamına gelmelidir. Daha sonra hazır olan kıymalı harcı ince bir tabaka halinde patateslerin üzerine yayalım. Elimizle iyice düzeltelim.
2 kaşık yemek yağını üzerinde gezdirelim. Halka olarak doğranmış domatesleri üzerine dizelim. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile saralım. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
3 adet patates
3 adet soğan
yarım kg. kuzu kıyması
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
tuz, karabiber
kimyon
domates