Yoğurtlu Yayla Çorbası
Yoğurtlu Yayla Çorbası
Malzemeler
► 5 silme çorba kaşığı pirinç
► 10 su bardağı et suyu veya su
► 3 çorba kaşığı un
► Yarım bardak süt
► 4 çorba kaşığı yoğurt
► 1 çorba kaşığı margarin
► 1 yumurta sarısı
► Tuz, nane
Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi:
1- Pirinci yarım saat sıcak suda ıslattıktan sonra et suyu veya su ile tuzunu da katarak yarım saat kaynatın.
2- Unu sütle iyice ezip, pürüzsüz hale getirerek yoğurda da ilave edin ve bu karışımı çorbaya katın. Bu şekilde 10 dakika daha ağır ateşte pişirin.
3- Bir yumurta sarısını bir çorba kaşığı et suyu ya da su ile çırparak, çorbanın altını kapattıktan sonra tencereye bir kenarından akıtın. Bir iki karıştırıp, üzerine arzuya bağlı olarak kırmızı biberli yağ ve mutlaka nane serperek servis edin. Afiyet olsun..