Hazırlanışı
İç Harcı: Pirinç ve kuş üzümünü önceden ıslatın. Zeytinyağında soğanları ve iç fıstığı kavurun. Pirinci ve diğer baharatları ekleyin. Su ilave edin. 5 dakika kaynatıp altını kapatın ve demlendirin. Maydanoz ve dereotu ekleyin. Önceden ıslattığınız patlıcanların içine hazırladığınız harcı doldurun. 25 dakika tencerede 1 bardak su ile birlikte pişirin.