Soda ve diyet sodası arasındaki eski savaşta, bilim hala kanıt toplamaktır. (Spoiler uyarısı: kimin kazanacağını biliyoruz ve soda değil.) Araştırma genellikle tatlandırıcıya odaklanır: şeker bize obez yapar, yapay tatlandırıcılar inme ve kalp krizi riskimizi artırır ve her ikisi de depresyona girme ihtimalini artırır. Ama karbonasyon hangi rolü oynuyor?
Gastroenterology 'da yayınlanan yeni bir çalışma, karbonasyonun beynimizin tatlılığını nasıl algıladığını değiştirdi. Araştırmacılar, beynin hangi bölümlerinin diyet ve düzenli soda tüketimi sırasında aydınlandığını görmek için manyetik rezonans görüntülemeyi incelediler. İşte buldukları şey: içeceğin şeker veya yapay bir tatlandırıcı içerip içermediğine bakılmaksızın, tatlılığı tespit ettiğimiz yolları deli gibi aydınlatan bölgeler. Araştırmacılar, karbonasyon, tatlandırıcıların arasındaki oyun alanını düzeltmekten sorumlu olabilirler.
Reklam Reklamı
İletişimde Kalın
İstediğiniz zaman aboneliğinizi iptal edebilirsiniz.
Gizlilik Politikası | Hakkımızda
UCLA'nın David Geffen Tıp Fakültesinde tıp profesörü olan Catia Sternini, “Karbonlaşma, tatlılığı tespit etme şeklimizi değiştiriyor” dedi. “Beynini utandırıyor gibi görünüyor. “
Neden her iki kampındaki fizik fanatikleri-diyet sodası ve düzenli olarak bu kadar güçlü yandaşlara sahip olduğunu açıklayabilir. Dr. Sternini, “Beynin aslında şekerin (şeker ve suni tatlandırıcılar) tatlılığını farklı şekilde algıladığı gösterilmişti, ancak daha sonra karbonasyon bunu hoş bir hale getirdi” dedi. “Hoş hissediyorsanız, ikisi de benzer şekilde algılanır. ”
Araştırmacılar, CO2'nin bu sihir numarasını nasıl çıkaracağını tam olarak nasıl açıklayamadığını henüz açıklayamıyor, ancak muhtemelen diyet soda içenlere harika haberler geliyor. Sonuçta, eğer karbonasyon beynini şekere soktuğuna inandırırsa, kalori ve suçluluktan kurtulabilirsin.
Daha sonra, bu çalışma diyet soda tüketiminin neden obezite ve metabolik sendromla bağlantılı olduğunu açıklamaya da yardımcı olabilir. Sternini, “Beynin yeterli kaloriye ya da enerji için ihtiyaç duyduğu karbonhidratlara sahip olmadığı için daha fazla yemeye ihtiyaç duyduğunuzu düşünebilirsiniz” dedi. “Sadece spekülasyon var, ama gösterilen tüm farklılıklara dayanarak, belki de olan şey olabilir. “