TAŞ KADAYIF
TAŞ KADAYIF
3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI:
3 su bardağı iri çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı şeker
ŞERBETİ:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker ?Hamur için tüm malzeme blenderla karıştırılır.Üzeri kapatılır ve sıcak ortamda mayalandırılır.
?Şerbet malzemesi 10 dk kaynatılır ve ılıması için kenara alınır.
?Krep tavası hafif yağlanır.Hamurdan kaşıkla veya küçük kepçeyle tavaya alınır.Kaşığın tersiyle hafifçe yayılır.Çok ince olmamasına dikkat edin.Tek taraflı pişirilir.Üstteki kısmın hamurluğu gidene kadar sadece alt tarafı pişirilir.
?Pişen kadayıflar bez üzerine alınır,üzeri örtülür.Hafif ılıyınca Ortasına cevizli şekerli harçtan konur ve kenarları sıkıca kapatılır.
?Bol ve kızgın yağda kızartılır.İyice kızarması lâzım..
?Kızaran tatlılar hemen şerbete alınır ve 3-5 dk bekletilir.
?Üzerine fıstık serpilerek servis edilir.
https://www.instagram.com/