Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi, Hazırlanışı ve Yapılışı
13.10.201517:43
Çeşmi Nigar çorbası, Osmanlı döneminden itibaren gelen bir çorbadır. Sofralarınıza renk katacak bu lezzetli çorbayı sizlerde kolayca yapabilirsiniz. İşte, Çeşmi Nigar çorbası tarifi ve yapılışı...
Haber güncelleme tarihi 21.11.2018 17:52
Çeşm-i Nigar Çorbası Malzemeleri
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı un
- Yarım su bardağı mercimek
- 7 su bardağı un
Terbiyesi İçin;
- 1,5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Çeyrek limonun suyu
Üzeri İçin;
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Pul biber
Çeşmi Nigar Çorbası Hazırlanışı
- Öncelikle küp küp doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurunuz
- Soğanların rengi döndükten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Daha sonra suyu ilave edin ve karıştırın.
- Mercimekleri ilave ettikten sonra ara ara karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede yumurta, süt ve limonu çırpın.
- Mercimekler piştikten sonra blenderden geçirin.
- Çorbayı belenderdan geçirdikten sonra çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak terbiyeyi ilave edin.
- Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve ocağın alyını kapatın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine dökün.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
İLGİLİ HABERLER
- Sonbahar Çorbası TarifiSonbahar ve kış aylarına yakışır, oldukça faydalı ve besleyici bir çorba tarifi.26 Ekim 2015 Pazartesi 18:39