Salçalı Kurabiye Yapılışı :
Derin bir kaba 1 adet yumurtanın beyazını ayırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra yumurtanın sarısı, 100 gr margarin, 1/4 çay bardağı sirke, 1 çay kaşığı tuz ve baharatları da ekleyip, iyice karıştırın. Ardından azar azar 2 su bardağı un ve yarım paket kabartma tozunu koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru unlanmış tezgahın üzerine koyun. Merdane yardımı ile 4 mm kalınlığında açın. İstediğiniz kalıp ile kesin. Kestiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Salçalı kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.
Salçalı kurabiyeler poğaça kıvamında bir kurabiye olduğu için elinizle yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz. Aynı zamanda kabaran bir kurabiye olduğu için hamuru kalın açmayın.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?