Tavada Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler;
- Yarım kg mantar,
- Yarım yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Kekik,
- Kırmızı pul biber,
- Karabiber,
- Tuz,
- Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri.
Tavada Kaşarlı Mantar Yapılışı;
Mantarları temizleyelim ve yıkayıp suyunu süzelim.
Mantarların sap kısımlarını koparalım.
Mantarları çukur kısımları yukarı gelecek şekilde tavaya yerleştirelim.
Mantarların çukur kısımlarına 1 çay kaşığı tereyağı koyalım.
Sonra tavanın kapağını kapatıp orta ateşte mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Mantarlar suyunu çekmeye başlayınca kaşar peyniri rendesini mantarların üstüne dolduralım.
Daha sonra mantarların üzerine baharatları ve tuzu serpip zeytin yağını gezdirelim.
Tavanın kapağını tekrar kapatıp suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
Tavada Kaşarlı Mantarı sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN…
Bu harika Tavada Kaşarlı Mantar tarifi bizimle paylaşan ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.