Etimek Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 1 paket tuzsuz etimek
Şerbeti İçin
- 2 su bardağı su
- 5 su bardağı şeker
Muhallebisi İçin
- 5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 50 gr tereyağı ya da margarin
Üzeri için:
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı süt
Süslemek için:
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
Yapılış
Etimek tatlısı yapımına şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu ocakta kaynatalım altını kapatıp 2 dk. bekleyelim.
Etimekleri dikdörtgen cam kaba dizelim. Sıcak şerbeti etimeklerin üzerine gezdirerek dökelim ve ıslanmaların sağlayalım.
Tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ocakta karıştırarak pişirelim. Kaynadığında ocağın altını kapatalım. Tereyağını da ekleyip karıştıralım.
Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökelim ve yayalım. Bu şekilde tatlıyı soğumaya bırakalım.
Sade kremşantiyi 1 su bardağı soğuk su ile hazırlayalım.
Muhallebinin üzerine kremşantiyi yayalım ve üzerine Hindistan cevizi serpelim.
Bu şekilde etimek tatlısı buzdolabında en az 3 saat dinlenmeli. Sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Notlar
Kremşantiyi hazırladığınızda sıcak veya ılık muhallebi üzerine dökmeyin. Eğer dökerseniz kremşanti erir.