Yaprak Sarması Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg biraz fazla salamura yaprak
İç harcı için:
- 2 tane yemeklik doğranmış soğan
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- Yarim su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı pirinç
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Sumak
- Pul biber(isteğe bağlı öteki baharatlar da olur)
- Tuz
Sos ve üzeri için;
- 1.2 dilim limon
- Dolmanın kenarları görünecek kadar su
- Çok az sıvı yağ
Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel yaprakları kullanmadan 1 kaç saat evvel suya basalım tuzlu ise tuzunu atmak için bu süreç yapılır. Çok tuzlu ise yaprak ortada suyunu değiştirelim.
- Sonra yaprak lar süzgeçten geçirilir.
- Akabinde kullanacağınız pirinçi bi kaba alınır üzeri geçicek kadar su konur.
- Sonra 15 dk kadar pirinçler suda bekler ve alınır süzülür ve pirinç kaba alınır üzerime salça, soğan, maydanoz, tuz ve baharatları eklenir karıştırılır.
- Süzülen yaprak ve pirinç alıp sarmaya başlanır.
- Yaprağın sapı koparır ve parlak kısmı dışa gelcek formda tencere dolana kadar sarılır.
- Kullanacağınız tencere altına yaprak ve saplar konur ve ocağa alınır üzerine gelecek halde su alınır.Afiyet olsun.
Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı