Malzemeler
4 Kişilik
8 adet hazır krep
1/4 su bardağı / 50 gr tereyağı
4 adet soyulup çekirdekleri temizlenmiş ve kalın dilimlenmiş olgun armut
2 yemek kaşığı / 30 ml kahverengi şeker
Servis için
Krema ya da peynirli harç
Karamelize Edilmiş Armutlu Sıcak Krep Tarifi
1- Fırını önceden 150 °C’ye ayarlayın. Krepleri sıkı bir şekilde alüminyum folyoya sarıp fırında ısıtın.
2-Bu arada tereyağını geniş bir kızartma tavasında kızdırıp içine armutları atın. Altları altın sarısı rengini alana kadar (2-
3 dakika) kızartın. Armutları çevirip üzerlerine şeker serptikten sonra şekerler eriyip tavanın suyu hafif sakızımsı bir kıvam alana kadar (2-3 dakika) pişirin.
3- Krepleri fırından alıp folyodan çıkarın. Tavadaki armutları ikiye bölün ve her yarımı dört krep için bölüştürün. Krepleri ortadan büküp içini armutla doldurun. Bir tabağa iki krep koyarak tenceredeki suyu üzerine gezdirin. Üstüne krema ekleyerek servis yapın.