Tavuk & Patates Tarifi
- Patatesleri güzelce yıkayıp, kabuklarıyla birlikte bol, soğuk tuzlu suyun içerisinde yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Fırını 200 derecede ısıtın ve tavukları tepsinin içerisinde zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlayın.
Sarımsakları kabukları ile birlikte ekleyin.
Tepsiyi sıcak fırına atın ve tavuklar renk alana kadar pişirin.
Patatesler sıcakken bir kaşık ya da ezici yardımı ile üzerilerine bastırın ama fazla kopmamalarına özen gösterin.
Patatesleri fırından çıkan tavukların altına yerlestirin. Bu esnada tavuktan akan yağların patateslere iyice bulaşmasına özen gösterin.
Kiraz domatesleri de ekleyip tekrar patatesler ve tavuklar iyice kızarana kadar 15 dakika kadar fırınlayın.
Fırından çıkan yemeğin üzerine maydanoz ve limon dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzeme Listesi
- 1 kilogram tavuk kalça
1 kilogram bebek patates
150 gram kiraz domates
1 baş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Yemeksaatim Önerileri
Derin bir tencerede, kalçalı budu, 2 adet defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre su ile birlikte haşlayın ...
Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp iyice ısıtın. Küp doğradığınız kırmızı soğan ve havucu, ince doğradığınız kereviz ...
yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya ...
Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve ...
İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi...
Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin ...