Aşçı Temini
Aşçılar mutfaklarda görev yaparlar. Çalışma ortamı sıcak ve nemlidir. İş başında aşçılık mesleğinin gerektirdiği özel kıyafeti giyerler. Aşçılar birinci derecede malzeme ve aletlerle ilgilidirler. Zaman zaman işverenle, aşçıbaşı veya aşçı yamakları ile iletişim kurarlar.Çalışırken dikkatli davranmazlarsa yanma tehlikesiyle karşılaşabilirler. İş genellikle gündüz yapılır ama günlük yemek listesinin hazırlanması ve gerekli planlamanın yapılması gece çalışmayı gerektirebilir.
BlueSistem tarafından size istihdam edilen aşçı neler yapar?
Aşçı Yardımcısı Temini
Aşçı Yardımcısı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak;
Bunun dışında ise ;
-Tüm hazırlıklarda bölüm şefinin ve bölümde çalışan diğer ustaların istekleri doğrultusunda çalışır.
-Tüm mutfağın ve çalışma alanlarının temizlik ve hijyen kurallarına göre olmasını sağlar.
-Bölümlerde eksilen malzemelerin mutfağa getirilmesini sağlar.
-Ustalarının taşınabilir ekipman ihtiyaçlarını sağlar tencere, tava vb. gibi.
-Mutfağa gelen malzemelerin taşıma ve depolama işlerini yapar.
-Herhangi bir sorun karşısında kısım şefine haber verir.
-Büfelerin hazırlanması sırasında , taşıyıcı olarak görev yapar.
-Büfelerden malzemelerin geri taşınmasını yapar.
-Kirlenen ekipmanların bulaşık haneye götürülmesi işini yapar.
-Bülümün periyodik temizlik işlerini yapar.