Birçok farklı bölgeye ait olduğu iddia edilse de lalanga, Osmanlı dönemine kadar uzanan bir hamur işidir. Lagia olarak da bilinen lalanga, tuzlu malzemelerle tüketildiğinde oldukça doyurucu, şekerli malzemelerle tüketildiğinde vazgeçilmez bir tatlıdır. Bu çok lezzetli ve pratik hamur işini denemek isterseniz lalanga tarifimiz hemen aşağıda …
- Yağda
- 2 kişilik
- 30 dk
Yapım malzemeleri
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 su bardağı süt
- 2 bardak un
- 1 çay bardağı çedar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak:
- Çeyrek fincan yağdan biraz fazla
Lalanga tarifi nasıl yapılır?
Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve iyice çırpın.
Sonra yoğurdu ve sütü kaseye ekleyip karıştırın.
Kaşar peyniri ve unu ilave edip tekrar karıştırın.
Pasta gibi görünen bir macun alacaksınız.
Yağı bir tavaya aktarın ve ısıtın.
Daha sonra hazırladığınız karışımı kaşıkla veya elinizle şekillendirerek alıp, ısıtmış olduğunuz yağda kızartın.
Tüm hamur bitene kadar her iki tarafta kızartma işlemine devam edin.
Lagünlerin fazla yağını süzüp hemen servis edebilirsiniz, afiyet olsun.