Çok Lezzetli Nişastalı Un Kurabiyesi (Kurabiyecimiss Zehra Ertuğru'nun tarifi)
Bugün çok lezzetli bir un kurabiyesi pişirdim. Tarifini kısa süre önce çok sevgili blogger dostum Zehra Ertuğru'nun blogundan not etmiştim. Un kurabiyesi herkes tarafından sevilen, malzemesi az ama lezzeti bol bir lezzet. Üstelik kolay kolay bayatlamıyor. Malzemeleri ise şöyle :1 kutu 250 gr'lık Becel yumuşak margarin, 6 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 7 yemek kaşığı pudra şekeri, aldığı kadar un. Margarin, pudra şekeri ve vanilyayı derin bir kapta yoğurun. Nişasta, kabartma tozu ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyin. Yumuşak çok güzel bir hamur oluyor. Zehra Hanım hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletip arkasından iki poşet arasında açıp kalıplarla kesmişti. O şekilde de yapabilirsiniz. Ben buzdolabında bekletmeden doğrudan elimle yuvarlayarak klasik kurabiye şekli verdim. Unlanmış tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış turbo fırında 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirdim. Pişirme şekli ve zamanı fırından fırına değişebilir. Sıcakken üzerlerine süzgeçle pudra şekeri serpiştirdim.