Malzemeler:
- Kişi sayısı ile orantılı olacak ölçüde yumurta
- İçerişine koymak istediğiniz ekstra malzemeler
- Tuz
Yumurtaları derin bir kaba koyup çırpınız.
İçerisine biraz tuz ilave ediniz.
İyice yumurtalar köpürene kadar çırpınız.
Diğer tarafta yapışmaz bir tavaya istediğiniz türde yağ koyup iyice kızdırınız.
Eğer omletin içine ekstra bir malzeme koyacaksanız; mantar, biber, kaşar, sucuk gibi; olabildiğince küçük doğrayınız.
Geç pişecek bir malzeme ise onları yumurtaya karıştırmadan biraz pişiriniz.
Ardından da iyice kızgın olan yağa köpük köpük olmuş olan yumurtayı atın.
Yumurtanın şeklini bozmadan tavaya yaydırın.
Üzerine de kapak kapatıp, ocağın altını kısın.
Omletinizin her iki yüzü de pişince servis yapacağınız tabağa alınız.
Omletinizin daha şık bir görüntüye sahip olmasını istiyorsanız; üzerine biraz ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Omletinizi baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz.
Ayrıca omletin kabarık olmasını istiyorsanız içerisine ağza tadı gelmeyecek kadar az olacak ölçüde kabartma tozu ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.