Bir tavaya yağı ve soğanı alın kavurun. Soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin üzerine tuzunu atın. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Karabiber ve suyunu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Şimdi beşamel sosu hazırlayabilirsiniz. Bir sos tenceresine tereyağını alıp eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Unun kokusu çıkınca sütünü ekleyin ve sürekli karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberini atın. Kıvam alınca ocaktan alın.
Fırın kabınızın tabanına önce beşamel sos sürün. Üzerine kıyma ekleyin. Onun üzerine lazanya yaprağı dizin. Tekrar beşamel , kıyma , kaşar ve lazanya yaprağı olacak şekilde malzemeniz bitene kadar pişirin. Son kat lazanya yaprağının üzerine başamel sürüp bolca kaşar peyniri serpiştirin.
180c fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip servis yapın.
BU TARİFİN İPUCU
Lazanyanızın lezzetli olması için içine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.