Kemik Suyunun Saymakla Bitmeyen Faydaları
Annelerin meşhur sebze çorbalarının ana malzemesi olan kemik suyunun faydaları saymakla bitmiyor. İşte kemik suyu tüketmenin yararları...
Yaşlanmayla birlikte cilt daha az kolajen üretmeye başlar. Kolajen
miktarının azalması ise kırışık oluşumuna neden olur, eklemler ağrır ve kemikler daha kırılgan hale gelir.
Kemik suyu kaynatıldığında bağ dokusundaki kolajen
jelatin, glisin ve glutamin gibi sağlığı teşvik eden diğer çeşitli amino asitlere parçalanır.
Uzman Dr. Erol Yalçın kemik suyunun faydalarını şöyle sıralıyor:
- Bağırsak geçirgenliğini azaltır. Kemik suyundaki özellikle jelatin sızıntılı bağırsağın düzeltilmesinde önemli rol oynar. Yeterince parçalanmamış, antijenik proteinlerin kana geçmesini engellemiş olur.
- Kemik oluşumu, büyümesi ve tamiratını destekler. İçeriğindeki kalsiyum,magnezyum ve fosfor ile bunu yapar.
- İçeriğindeki anti inflamatuar amino asitler,glisin ve proline çok yüksektir.
- İçeriğindeki glukozamin,kolajen dokuların artmasını büyümesini teşvik ederek eklemlere iyi gelir .
- Kemik suyu içerisindeki kolajen ve jelatin saç tellerini ve deriyi canlandırır.
- Yemeklere lezzet katan, dolapta hazır bekletilebilen, çok faydalı bir malzemedir.