Doğum günlerinde farklı bir pasta arayışında iseniz bu pasta tam size göre! Keyifli okumalar.
Ispanaklı Pasta Tarifi
Malzemeler
- 3 tane orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1.5 su bardağı ıspanak püresi
- 4 su bardağı süt
- 2 paket toz vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2.5-3 su bardağına yakın un (kek kıvamı olmalı)
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 1 dolu yemek kaşığı buğday nişastası (mısır nişastası da olabilir)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
- Üzeri için: 1 paket kremşanti, 1 su bardağı süt
Ispanaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pastanın muhallebisini hazırlayalım. Orta boy bir tencerenin içine üç su bardağı süt, bir dolu yemek kaşığı buğday nişastası, üç yemek kaşığı toz şeker ve iki dolu yemek kaşığı unu ilave edelim. Ocağın üzerine koymadan önce güzelce çırpalım. Pürüzsüz olduktan sonra ocağın üzerine alalım ve karıştırarak pişirelim.
- Muhallebi piştikten sonra ocağın üzerinden alalım. İçine bir yemek kaşığı tereyağı ve bir paket toz vanilya ekleyelim. Bu şekilde de biraz çırptıktan sonra dinlenmesi için kenara alalım.
- Şimdi pastanın kekini hazırlayalım. Üç tane orta boy yumurta ve bir su bardağı toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra içine bir su bardağı ıspanak püresi, bir su bardağı süt, bir su parmağından bir parmak eksik sıvı yağ, bir paket toz vanilya, bir paket kabartma tozu ve iki buçuk, üç su bardağına yakın elenmiş unu ekleyelim. Hepsini güzelce çırpalım.
- Ispanaklı pasta tarifi tüm hızıyla devam ediyor. Yuvarlak bir tepsinin içini yağlı kağıt ile kaplayalım. Hazırladığımız kek harcını kek kalının içine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara kontrol ederek pişirelim. Kek piştikten sonra hemen kalıbından çıkarmayalım. Bu şekilde en az bir saat dinlendirelim.
- Kek dinlenirken bizde üzeri için krema hazırlayalım. Küçük bir kasenin içine bir su bardağı süt ve bir paket krem şantiyi kıvam alana kadar çırpalım. Onuda soğuması için buzdolabına kaldıralım.
- Artık birleştirmeye başlayabiliriz. Kek kalıbının içinden çıkardığımız keki servis tabağına alalım ve ikiye keselim. Ortasına ve kenarlarına yapmış olduğumuz muhallebiyi sürelim. En üst katını ise krem şanti ile kaplayalım. Kekin içinden çıkan kekleri ise üzerine ovalayarak serpelim.
- Ispanaklı pasta tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Ispanaklı pasta nasıl yapılır hep beraber öğrendik. Şimdi pasta yapmanın püf noktaları ve ipuçlarını öğrenme zamanı. Öncelikle kekin kabarmasını istiyor iseniz şekeri ve yumurtayı bol bol çırpın. Bu şekilde kekler sorunsuz bir şekilde kabaracaktır.
- Kolay ıspanaklı pasta için bütün malzemeleri hazırladıktan sonra birleştirme aşamasında kekin, muhallebinin ve krem şantinin soğuk olması önemlidir. Sıcak olursa bütün malzemeler kayacaktır.