Kurutulmuş mantarların bir preparasyonu, diğer takviyeler olarak 25-OH D vitamini seviyelerinin arttırılmasında etkili olmuştur.
Araştırmacılar burada bildirilen mantarlar, kapsül D vitamini seviyelerini arttıkça kapsül D vitamini seviyelerini yükseltmek kadar etkili olabilirler.
Küçük bir randomize çalışmada, günlük 12 haftalık mantar özü alımı, serum D-2 veya D3 takviyeleri, Boston Üniversitesi'nden Michael Holick, MD, PhD, günlük alımı ile karşılaştırılabilir serum 25-hidroksivitamin D [25 (OH) D] seviyelerini yükseltti, ve meslektaşları, Amerikan Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Derneği ve Boston'daki Deneysel Biyoloji toplantısında bildirildi.
Holick, "Bu sonuçlar, ultraviyole ışığa maruz kalan ve D2 vitamini içeren mantarları sindirmenin sağlıklı yetişkinlerin D vitamini durumunu iyileştirebilecek iyi bir D vitamini kaynağı olduğuna dair kanıtlar sunmaktadır." Dedi.
Mantarlar, insanlara D3 vitamini veya kolekalsiferol üreten benzer bir süreçte güneş ışığına veya ultraviyole ışınlarına maruz kaldıklarında D2 vitamini veya ergokalsiferol üretirler. Bütün bitkiler bu mülke sahip değildir, ama mantarlar, deniz yosunu ve maya yaparlar.
Klinisyenler özellikle D vitamini eksikliği olan veya yetersiz olanlarda D3 vitamini takviyeleri önermektedir, ancak çalışmalar vitamin D2'nin vitamin düzeylerini artırmakta etkili olduğunu göstermiştir.
Çalışmada yer almayan Rochester'daki Mayo Clinic'ten (MD) Kurt Kennel, "D2 vitamini son birkaç yıldır bilimsel literatürde biraz kötü bir rap yakaladığını" kaydetti. Her iki vitaminin de kalsiyum ve kemik metabolizmasında faydalı olduğu gösterilmiştir.
MedPage Today'e “Bir ya da diğerine etkisiz görünmemek istemiyoruz” diyor, “ama muhtemelen bir fark var. Bunun D vitamini eksikliğini tedavi etmenin eşdeğer bir yolu olduğunu söylemek istemeyiz.”
Ancak, ekledi, mantarlar "hayvansal olmayan gıdalardan D vitamini almak isteyen insanlar için çok makul bir yaklaşım."
Mantar yiyip yemediğini belirlemek için - bu çalışmada, kurutulmuş beyaz düğme mantarlarının ( Agaricus bisporus ) özü, D2 veya D3 vitaminleri olarak vitamin D durumunun arttırılması ve muhafaza edilmesinde etkiliydi, Holick ve arkadaşları 30 yetişkin, yaş ortalaması 35.2'yi randomize etti. kış aylarında 12 hafta boyunca günde bir kez yapılan üç müdahaleden biri:
- 2, 000 IU D3 vitamini içeren kapsüller
- 2, 000 IU D2 vitamini içeren kapsüller
- D vitamini içeren 2, 000 IU mantar tozu
Hastalarda benzer başlangıç seviyesi serum D vitamini vardı:
- D3 grubu: 17.1 ng / mL
- D2 grubu: 19.4 ng / mL
- Mantar grubu: 20, 9 ng / mL
Araştırmacılar, çalışmanın 12 haftasını tamamlayan toplam 25 hasta ve üç grup için yaklaşık 7 hafta boyunca plato edinceye kadar serum D vitamini düzeylerinin kademeli olarak arttığını ve önümüzdeki 5 hafta boyunca sürdürüldüğünü söyledi.
Araştırmanın sonunda, mantar yiyenler arasında D vitamini düzeyleri D vitamini takviyeleri ile karşılaştırılabilir düzeydedir:
- D3 grubu: 34.4 ng / mL
- D2 grubu: 29.2 ng / mL
- Mantarlar: 31, 1 ng / mL
Holick, bulgular mantarlar ve sağladıkları vitamin D2'nin serum D vitamini düzeylerini artırabildiğini öne sürdü.
Sonuçlar, takviye edilmiş portakal suyu, bir takviye veya farmasötik formülasyon şeklinde vitamin D2 yemeyi gösteren diğer çalışmaların, en az 3 ay ve 6 yıla kadar toplam dolaşım serum 25 (OH) D konsantrasyonlarını artırabildiğini doğruladı Holick dedi.
Mantarları UVB ışığına maruz bırakmanın da D3 ve D4 vitaminleri üreterek hastalara ek D vitamini sağladığını ekledi.
Kaynak: D Vitamini Gerekir mi? Mantarları dene