Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini!
Keten tohumu yağı, sağlık için son derece faydalı bir besindir ve birçok yönden vücuda destek sağlar. Doğal olarak yüksek omega-3 yağ asitleri içerir ve bu da kalp sağlığını desteklerken, iltihaplanmayı azaltabilir ve beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir.
Keten tohumundaki yağlar, kalp sağlığını olumlu yönde etkileyebilir. Bu yağlar, kan dolaşımını düzenler ve kalp sağlığını korur. Özellikle, kötü kolesterol seviyelerini düşürüp, kan basıncını dengeleyebilirler. Ayrıca, damar sertleşmesi ve felç gibi kalp hastalıklarının riskini azaltabilirler. Yapılan araştırmalar, düzenli olarak keten tohumu tüketmenin, LDL kolesterolü %20 ve toplam kolesterolü %15 oranında azaltabileceğini göstermektedir.
Ayrıca, cilt sağlığını iyileştirebilir, sindirimi destekleyebilir ve kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir. Keten tohumu yağı, antioksidanlar bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Tüm bu faydalarıyla, keten tohumu yağı günlük beslenmemizin bir parçası olabilir. Bu blog içeriğimizde keten tohumu yağı faydaları ve sağlıklı kullanımı üzerinde duracağız.
Keten Tohumu Yağı Faydaları
- Kalp damar sağlığını korur; kolesterolü dengeler.
- İltihaplanmayı azaltır.
- Cildi nemlendirir; esneklik kazandırır.
- Saç diplerini besler.
- Sindirim sistemini destekler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Omega 3, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır.
- Kemik sağlığını korur.
- Kan şekerini dengeler.
- Kanser riskini önler.
- Alzheimer ve sinir hastalıklarına karşı korur.
- Uyku kalitesini artırır.
En doğru bilgiler ve sağlıklı sonuçlar için uzman doktor desteği alınız. İçeriğimizde yer alan bilgiler reçete niteliği taşımaz. Sağlıklı günler dileriz…
Bazı bünyeler keten tohumu yağına karşı hassas olabilir. Kullanım öncesi sağlık profesyoneline danışınız.
Kalp Damar Sağlığını Korur; Kolesterolü Dengeler
Keten tohumu yağı, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve bu da kalp sağlığını destekler. Düzenli olarak tüketildiğinde, kan damarlarını genişletebilir, kan basıncını düşürebilir ve kalp ritmini düzenleyebilir.
İltihaplanmayı Azaltır
Keten tohumu yağı, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan alfa-linolenik asit (ALA) içerir. Bu nedenle, eklem iltihabı gibi iltihaplı durumların semptomlarını hafifletebilir ve kronik inflamasyon riskini azaltabilir.
Cildi Nemlendirir; Esneklik Kazandırır
Keten tohumu yağı, cilt sağlığını destekleyen E vitamini ve diğer antioksidanlar bakımından zengindir. Cildin nem dengesini korur, akne gibi sorunları azaltır ve genel olarak cildin genç ve sağlıklı kalmasını sağlar.
Saç Diplerini Besler
Keten tohumu yağı saçın nem dengesini korumaya yardımcı olur ve saç derisini besler. Ayrıca saçı güçlendirir, kırıkları önler ve saçın daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.
Keten tohumu yağı ayrıca saç dökülmesini azaltabilir ve saçın daha hızlı uzamasına yardımcı olabilir. Bunların yanı sıra, saç derisindeki iltihaplanmayı azaltabilir ve kepek oluşumunu önleyebilir.
Sindirim Sistemini Destekler
Keten tohumu yağı, lif bakımından zengindir ve sindirim sistemi için faydalıdır. Sindirim sorunlarını hafifletebilir, kabızlığı önleyebilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Keten tohumu yağı, antioksidanlar bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudu serbest radikallerden korur ve hastalıklara karşı direnci artırır.
Omega 3, Lif, Vitamin ve Mineral Kaynağıdır
Keten tohumu yağı lif, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengindir. Keten tohumu yağı, lif bakımından zengin olup bağırsak sağlığını destekleyebilir ve sindirime yardımcı olabilir. Ayrıca E vitamini gibi antioksidan vitaminler ve mineraller açısından zengindir. E vitamini, cilt sağlığını desteklerken, mineraller de vücudun birçok işlevi için gereklidir. Dolayısıyla, keten tohumu yağı sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilir.
Kemik Sağlığını Korur
Keten tohumu yağı, kemik sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni, keten tohumu yağının içerdiği omega-3 yağ asitleri ve diğer besin maddeleridir. Omega-3 yağ asitleri, inflamasyonu azaltabilir ve kemik yoğunluğunu artırabilir.
Ayrıca, keten tohumu yağı kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir, bu da kemik sağlığı için önemli olan minerallerdir. Ancak, tek başına kemik sağlığını korumak için yeterli olmayabilir, dengeli bir beslenme ve sağlıklı yaşam tarzıyla birlikte tüketilmesi daha etkili olabilir.
Kan Şekerini Dengeler
Bazı araştırmalar, keten tohumu yağının kan şekeri seviyelerini dengeleyebileceğini ve diyabet riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Kanser Riskini Önler
Keten tohumu yağı içeriğindeki bazı bileşenlerin antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Bu özellikler, vücuttaki hücresel hasarı azaltabilir ve inflamasyonu kontrol altında tutabilir, bu da kanser riskini azaltmada dolaylı bir rol oynayabilir.
Alzheimer ve Sinir Hastalıklarına Karşı Korur
Omega-3 yağ asitleri, beyin sağlığı için önemlidir ve keten tohumu yağı tüketimi beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir, bilişsel işlevleri destekleyebilir ve hafıza performansını artırabilir.
Uyku Kalitesini Artırır
Keten tohumu yağı omega-3 yağ asitleri, lif ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir kaynaktır ve genel sağlık üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. Özellikle, omega-3 yağ asitleri beyin sağlığı için önemlidir ve uyku düzeni üzerinde dolaylı bir etkisi olabilir.
Keten Tohumu Yağı Nedir?
Haziran ve ağustos ayları arasında sarı ya da mavimsi ipeğimsi çiçekleri ile dikkat çeken keten çiçeği, Latince’de Linum olarak tanınır. Çok faydalı anlamına gelen bitki köklü bir geçmişe sahiptir. Eski Mısırlılardan beri ekimi yapılan ve farklı amaçlarla kullanılan keten bitkisinin tohumları 4-6 milimetre uzunluğunda, yassı, kokusuz, parlak, kırmızımsı siyah renkli ve yüksek oranda yağ içerir ve lezzetlidir.
Keten tohumundan elde edilen keten yağı ise omega 3 yağ asitlerinden zengin tedaviyi destekleyici etkiye sahip bir yağdır. İçeriğindeki omega 3 yağ asitleri alfa linoleik asit formundadır. Özellikle et tüketmeyen kişilerde balığa alternatif bir besin maddesi olarak önerilen keten tohumu yağı içeriği sindirime uğradıktan sonra EPA ve DHA’ya dönüşür.
Düşük miktarda doymuş yağ asidi, yüksek oranda potasyum, magnezyum, çinko, sodyum, kalsiyum, E vitamini ve folik asit içeren keten tohumu yağı kalp hastalığı, şeker hastalığı, yüksek tansiyon gibi kronik hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir.
Keten Tohumu Yağı Nasıl Çıkarılır?
Dış yüzeyi kalın selüloz tabakası ile çevrili olan keten tohumu, doğrudan tüketildiğinde mide enzimleri tarafından yeterince sindirilemez ve içeriğinde yer alan besleyici öğelerden yeterince faydalanılamaz. Keten tohumunun soğuk pres yöntemiyle sıkılarak yağı çıkarılır. Elde edilen keten tohumu yağı yüksek oranda doymamış ağ asisi ve düşük miktarda doymuş yağ asidi bulunur.
Keten tohumu yağının sağlığa etkilerinden yararlanabilmek için doğal bir ekstraksiyon yöntemi olan süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu yöntemiyle elde edilmesi gerekir. Bu yöntem ile öğütülen keten tohumları ısıl işleme maruz kalmadıklarından dolayı tüm besleyici ve yararlı özellikleri bünyesinde barındırır.
Yüksek basınç altında gerçekleşen keten tohumu ektraksiyonunda solvent yani çözücü kullanılmadığı için saf ve organiktir. Keten tohumu yağının üretimi esnasında ısıl işlem uygulanırsa sanayide kullanılan bezir yağı oluşur. Bezir yağı insan sağlığı açısından oldukça tehlikeli bir yağdır. Sadece vernik ve boya yapımında kullanılır.
Keten Tohumu Yağı Ne İşe Yarar?
- Yüksek oranda omega 3 yağ asidi içeriği sayesinde kalp ve beyin sağlığını korumaya yardımcı olan keten tohumu yağı, kendine has tatlımsı aroması ve fındığa benzer tadı nedeniyle tüketilmesi oldukça kolay bir yağ çeşididir.
- Yemek artıklarının bağırsaklardan geçmesine yardımcı olan keten tohumu yağı kabızlığı önler. Kabızlığın neden olduğu gaz, şişkinlik, sırt ağrısı ve yorgunluk gibi problemleri de ortadan kaldırır.
- Antioksidan bileşenlere sahip olan ürün, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı mücadelesini destekleyebilir.
- Kanser hücreleri oluşumunu engelleyebilir ve oluşan tümörlerin yayılmasını önleyebilir.
- İlerleyen yaş ile birlikte azalan kolajen üretimini destekleyerek cildi besler ve cilt dokusunun incelmesini engelleyerek kırışıklıkların oluşmasını önler.
- Keten tohumu yağı cilde faydaları arasında cildi sıkılaştırması ve sarkmayı önlemesi de yer alır.
- Kuruyan, kaşınan ve kırmızı renge bürünen cilt ile karakterize bir cilt hastalığı olan egzamanın tedavisine yardımcı olan keten tohumu yağı cildin esnekliğini artırabilir.
- Bir bağışıklık sistemi problemi olan Sjogren sendromu nedeniyle oluşan kuru ağız ve kuru göz semptomlarının ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir.
- Tansiyonu ve kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
- İltihap oluşmasını engelleyen keten tohumu yağı özellikle eklem iltihaplanmalarında görülen şişlikler ve ağrıların tedavisine yardımcı olabilir.
- Safra kesesinde taş oluşumu riskini azaltıcı etkiye sahip olan yağ çeşidi oluşan taşların düşürülmesinde de önemli rol oynar.
Keten Tohumu Yağı Faydaları Hakkında Bilimsel Çalışmalar
Kolesterolü Düşürme
Birçok çalışma, düzenli olarak keten tohumu yağı tüketmenin kan lipid profili üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermektedir. Özellikle, LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğü ve HDL (iyi) kolesterolü artırdığı gözlemlenmiştir.
[Kaynak: Rodriguez-Leyva D, Weighell W, Edel AL, et al. Potent antihypertensive action of dietary flaxseed in hypertensive patients. Hypertension. 2013;62(6):1081-1089.]
Kalp Sağlığı
Keten tohumu yağının kalp sağlığını desteklediğine dair kanıtlar bulunmaktadır. Araştırmalar, düzenli keten tohumu yağı tüketiminin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini ve kan basıncını düşürebileceğini göstermektedir.
[Kaynak: Pan A, Chen M, Chowdhury R, et al. α-Linolenic acid and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2012;96(6):1262-1273.]
Anti-inflamatuar Etki
Keten tohumu yağının anti-inflamatuar özellikleri olduğu ve iltihaplı durumlarla mücadelede etkili olabileceği öne sürülmektedir. Bu anti-inflamatuar etki, iltihaplı hastalıkların yönetiminde potansiyel olarak faydalı olabilir.
[Kaynak: Barcelo-Coblijn G, Murphy EJ, Othman R, et al. Flaxseed oil and fish-oil capsule consumption alters human red blood cell n-3 fatty acid composition: a multiple-dosing trial comparing 2 sources of n-3 fatty acid. Am J Clin Nutr. 2008;88(3):801-809.]
Bağışıklık Sistemi Destekleyici
Bazı çalışmalar, keten tohumu yağının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve enfeksiyon riskini azaltabileceğini öne sürmektedir. Bu, vücudun hastalıklara karşı daha iyi bir savunma mekanizması geliştirmesine yardımcı olabilir.
[Kaynak: Lee JH, O’Keefe JH, Lavie CJ, et al. Omega-3 fatty acids: cardiovascular benefits, sources and sustainability. Nat Rev Cardiol. 2009;6(12):753-758.]
Keten tohumu yağı faydaları hakkında daha fazla bilimsel araştırma yapılmasına rağmen, mevcut çalışmaların çoğu bu yağın sağlık üzerinde olumlu etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, herhangi bir sağlık durumunu tedavi etmek veya önlemek için keten tohumu yağı veya başka bir takviye kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.
Keten Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır?
- Hafızayı güçlendirici etkisi ile ön plana çıkan keten tohumu yağı ısıl işleme maruz kalmamalıdır.
- Salatalara, zeytinyağlı yemeklere eklenerek tüketilmesi önerilir.
- Yağ, acımsı tadından dolayı bal ya da yoğurt ile karıştırılarak da tüketilebilir.
- Meyve suları, süt ve diğer gazsız içeceklerin içine eklenebilir.
- Keten tohumu yağı kullanım şekli harici de olabilir. Keten tohumu yağı saç derisine masaj yoluyla haftada bir kez uygulandığında hem kepeği önler hem de saçların daha canlı görünmesini ve daha çabuk uzamasını sağlamaya yardımcı olur.
Keten Tohumu Yağı Zayıflatır Mı?
Keten tohumu yağı besin değeri açısından oldukça zengin bir besindir. Yüksek oranda antioksidan bileşen içeren yağ çeşidi, düşük kalorili zayıflama diyetlerini destekleyici etki gösterir. Zayıflama diyetlerinde görülen halsizlik, yorgunluk ve isteksizlik gibi problemlerin önlenmesini sağlayabilir.
İçeriğinde yer alan antioksidan bileşenler nedeniyle vücuttaki fazla suyun dışarı atılmasına yardımcı olan keten tohumu yağı, ödem atıcı etkisi ile zayıflamaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda toksin maddelerin atımını da kolaylaştıran yağ çeşidi, vücutta biriken yağların erimesine yardımcı olabilir.
Peki, keten tohumu yağı aç karnına mı içilir? Doğal laksatif bir etkiye sahip olan ürün, bağırsakların yağlanmasın kolaylaştırır ve sindirim sistemini hareketlendirir. Yemek atıklarının daha hızlı atılmasını sağlayan yağ çeşidi vücudun detoksifikasyonunu hızlandırır. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırıcı etkiye sahip olan keten tohumu yağı düzenli tüketildiğinde kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
Sindirimi uzun süren yağ, mideyi geç terk ettiğinden dolayı uzun süre tokluk hissi sağlar. İştahı baskılayarak çabuk acıktırmaz. Kan şekerini yavaş yavaş yükseltir ve insülin direncini engelleyerek yağ depolamayı azaltır.
Keten Tohumu Yağı Kaç Kalori?
- 1 çorba kaşığı (10 gr) keten tohumu yağı kalorisi: 88 kcal
- 1 çay bardağı (65 gr) keten tohumu yağı kalorisi: 572 kcal
- 1 su bardağı (175 gr) keten tohumu yağı kalorisi: 1540 kcal
- 100 gram keten tohumu yağı kalorisi: 880 kcal
Keten Tohumu Yağı Zararları ve Yan Etkileri
Keten tohumu yağından faydalanabilmek için günde 2 yemek kaşığı yeterlidir. Önerilen miktarın üzerinde keten tohumu yağı tüketimi, gaz, şişkinlik, ishal, bulantı ya da kusmaya neden olabilir. Mide ve bağırsak problemi olanların keten tohumu yağı tüketimine dikkat etmeleri gerekir.
Kan inceltici ilaç kullananların bu yağı tüketmeleri ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Warfarin, ibuprofen ve aspirin gibi ilaç kullananların keten tohumu yağı tüketmemeleri önerilir. Yapılan bazı çalışmalarda prostat kanseri olanların keten tohumu yağı tükettiklerinde tümör büyümesi görüldüğü saptanmıştır. Bu nedenle bu hastalığa sahip olanların keten tohumu yağı tüketmeleri zararlı olabilir.
Tansiyonu düşük olan kişilerin aşırı miktarda keten tohumu yağı tüketmeleri kan basıncının düşmesine neden olur. Kadınlık hormonları üzerinde önemli bir etkiye sahip olan keten tohumu yağı emziren annelerde ve gebelerde sağlık problemlerine yol açabilir. Kronik hastalığa sahip ve düzenli olarak ilaç tüketen kişilerin keten tohumu yağı kullanmadan önce mutlaka doktora danışmaları gereklidir.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.