Patates haşlanır. Soğuyunca rendelenir. İçine ½ limonun suyu, tuz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Karışım servis tabağına alınıp üzeri düzeltilir.
Ayrı bir yerde rendenin ince tarafı ile (yıkanıp kabukları kazınan) havuçlar rendelenir. Sarımsaklar ezilir. Yoğurt, havuç ve tuz bir kap içerisinde karıştırılır ve patates püresinin üzerine düzgün bir şekilde yayılır. Üzeri ince kıyılan dereotu ile süslenir. Tercihen ızgara et, tavuk ya da köftenin yanında servis edilir.
Afiyet olsun