Süt Çeşitleri Ve Faydaları
Birkaç farklı süt vardır ve inek sütü en yaygın olabilirken, özellikle de genel besin içeriği açısından en iyi seçenek olmayabilir. Daha sağlıklı bir süt seçeneği isterse de başka seçeneklerin ne olduğunu merak ediyor olsanız da, seçim yapmanız için ilginç seçenekler bol miktarda bulunur.
Süt Çeşitleri
Bir bakkalda bulabileceğiniz dört en popüler ve en yaygın süt türü badem sütü , inek sütü, soya sütü ve hindistancevizi sütü içerir. Bu süt çeşitlerinin hepsinin farklı artı ve eksileri, besin kompozisyonları ve işleme teknikleri vardır. En iyi kararı vermek için, her çeşit hakkında mümkün olduğunca çok şey anlamanız önemlidir.
Badem sütü
Adından da anlaşılacağı üzere, badem sütü bademlerden türetilir, ancak badem sütünü kendisi oluşturmak için genellikle su ile karıştırılır. Aslında, badem sütünün pek çok markası% 5’ten az bademden oluşur ve fıstıklar aslında içecekteki ikinci veya üçüncü bileşen olur . Bununla birlikte, badem, diyet lifi , protein, karbonhidrat, şeker , demir ,kalsiyum , magnezyum ve potasyum gibi belirli besin maddeleri, mineraller ve vitaminlerin zengin bir kaynağıdır . Tat açısından, badem sütü muhtemelen bitki temelli sütün en sevilen çeşididir ve popülaritesi son yıllarda önemli ölçüde artmıştır.
Bazı markalar, özellikle de daha ucuz olan bazı markalar badem sütüne sıklıkla koyulaştırma maddeleri (bazıları gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir) kullanıyor ve badem sütünün maliyeti inek sütüne kıyasla önemli derecede yüksek. Badem sütü ile ilgili en iyi şeylerden biri, şeker içermeyen çeşidine sahipseniz, kolestrol içermez ve kalorisinde nispeten düşük olmasıdır. Birçok marka da onların badem sütü güçlendirecek ek D vitamini daha besleyici bir hale yapar ve kalsiyum, ama bu süt, bu fındık protein iyi miktarda rağmen, bir protein artışı sağlamayacaktır.
İnek sütü
Bu, sütün en popüler ve yaygın şeklidir ve aynı zamanda en ucuzdur. İnek sütü süt olarak kabul edilir ve az yağlı olanlar ve laktoz çıkarılanlar da dahil olmak üzere çeşitli çeşitlerde bulunur. Bütün süt yağdan arındırılmış değildir ve fincan başına kabaca yaklaşık 8 gram yağ içerir . Ayrıca protein, D vitamini ve kalsiyum bakımından zengindir. İnek sütünün diğer çeşitleri arasında, % 2,% 1 ve yağsız kalorili, yağsız süt vardır. Yağsız süt sadece 80, süt başına ise yaklaşık % 110 kalorde % 1 süt vardır, bütün süt bardak başına yaklaşık 150 kaloru vardır.
Laktoz intoleransı belirli insanlar için büyük bir sorundur, bu nedenle laktoz içermeyen süt önemli bir seçenektir. Bütün süt,% 2,% 1 ve kaymağı alınmış süt, hepsi hala D vitamini ve kalsiyum bakımından zengin laktoz içermeyen ürünlerden oluşabilir . Kalp problemleri ya da obezite ile mücadele ediyorsanız, bu sütün bütün yağlı çeşitlerinden kaçınmalısınız . Bu süt çeşidi ayrıca dünyanın en yaygın çeşididir.
Soya sütü
Bu son derece popüler sütün türü soya fasulyesinden türetilir ve bitkilerden geldiğinden, normal süt sütunun aksine kolestrol yoktur. Soya sütü, bütün inek sütüne kıyasla kalorisinde düşüktür ve bardak başına yaklaşık 130 kalori vardır. Bu sütün içinde laktoz bulunmamaktadır , bu da laktoz hoşgörüsüzlüğü olan insanlar için popüler bir alternatif olmasını sağlar, ayrıca bir hayvandan gelmediği için veganları tüketir . Soya fasulyesi çok sağlıklı sebzelerdir ve fasulyeden elde edilen süt, üreticinin ikinci mineral ile güçlendirmesi durumunda potasyum, protein ve kalsiyum bakımından zengindir. Ayrıca diğer süt ürünlerinde bulunmayan A vitamini ve B12 vitamini için mükemmel bir kaynaktır .
Soya sütü, süt sütüyle aynı miktarda protein sağlar, ancak kilolarını izlemeye ya da kolestrolü kesmeye çalışan insanlar için daha iyidir. Aynı zamanda diğer süt türlerine kıyasla çok düşük doymuş yağ seviyesine sahiptir . Soya sütünün olumsuz yönlerinden biri aşırı miktarda içmek tiroid hormon üretiminizi olumsuz yönde etkileyebilir, bu nedenle tiroid rahatsızlıkları olanlar bu sütü içmekten kaçınmalı veya bunu sadece doktorunuzun izniyle yapmalıdır.
Hindistan cevizi sütü
En popüler süt türlerinden biri olan hindistancevizi sütü birçok şekilde gelir.Hindistan cevizi benzeri çok lezzetli bir şeyiniz olabilir veya yağda yüksektir ya da daha fazla nötr bir lezzet içeren ve sizin için uzun vadede daha iyi olan bir varyasyon (düşük yağ). Hindistan cevizi sütü, doğrudan kaynaktan gelen saf hindistancevizi sütünden ziyade işlenir. Hindistan cevizi sütünün tutarlılığı genellikle diğer bitki bazlı sütlerden daha kalın ve kremsidir, bu da sallanma, püreler ve bazı kahve içecekleri için idealdir .
Hindistan cevizi sütü orta zincirli trigliseridlerin mükemmel bir kaynağıdır; bu, önemli miktarda kalsiyum, potasyum ve diğer vitaminlerin yanı sıra vücudunuzun daha hızlı yağ yakmasına yardımcı olabilir . Bu tür sütlerin inek sütüne kıyasla daha az kalsiyum olmasına karşın, bazı çeşitleri ekstra kalsiyum ve diğer vitaminlerle zenginleştirilmiştir.Ayrıca, soya ve süt sütünün aksine, hindistancevizi sütü protein açısından oldukça düşük, bu nedenle besleyici bir artış elde etmeyeceksiniz. Araştırmalar aynı zamanda Hindistan cevizi sütü tüketimini kalp sağlığına, kilo kaybına ve kalp rahatsızlığı riskini azaltmaya yönlendirdi.