2 su bardağı nohut
300 gr. yağsız dana eti
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısırözü yağı
Tuz
Karabiber
1.Nohutu bir gece önceden soğuk suda ıslatıyoruz.
2.Ertesi sabah nohutların suyunu döküp,geniş bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3.Eti güzelce yıkayıp,3 su bardağı suyla tencereye alıyoruz.Suyunu çeken kadar pişiriyoruz.
4.Tencereye mısırözü yağını ve tereyağını alıp,eritiyoruz.
5.Yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
6.Eti ilave edip,kavuruyoruz.
7.Salçaları ilave edip,kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
8.Nohutları ilave ediyoruz.
9.Sıcak su ilave edip,baharatları ekliyoruz.
10.10-15 dakika kaynatıyoruz.Afiyet olsun.
*Nohut yemeği çok yağ çektiği için yağ diğer yemeklere göre biraz daha fazla konuluyor.
**Ben 1 paket nohutu aldığım gün ıslatıp,ertesi gün haşlıyorum.Buzdolabı poşetlerine paylaştırıp derin dondurucuya kaldırıyorum.Lazım oldukça buradan çıkarıp kullanıyorum.