Zencefilli Mini Muffin
Malzemeler:
250 gr kek unu
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı karbonat
150 ml süt
2 yumurta
125 gr tereyağı
Yarım su bardağı bal
75 gr esmer şeker
Üzeri için
125 gr pudra şeker
4 tatlı kaşığı su
Fındık ezmesi
Renkli şekerlemeler
Hazırlanışı:
Un, zencefil ve karbonatı bir kaba alıp harmanlayın.
Başka bir kapta süt ve yumurtaları çırpın.
Tereyağı, bal ve şekeri tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.
Tereyağlı karışımı unlu karışıma ekleyip çırpın.
Sütlü karışımı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kek harcını küçük muffin kalıplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra üzerlerine fındık ezmesi sürüp renkli şekerlemeleri yapıştırın.
Pudra şeker ve suyu bir kapta karıştırın.
İnce uçlu krema sıkma torbasına doldurup şekerlemelerin üzerine çizgiler şeklinde gezdirerek sıkın. Servis yapın.
Afiyet olsun!