

İstenilen ölçüde kemiksiz göğüs bonfile
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (mısır özü)
Göğüs bonfileler ince ince doğranır, doğramadan önce birkaç saat buzlukta bekletilirse döner gibi ince ince dogramak daha kolaylaşır.
Sütle yağ çırpılır. Doğranmış göğüs etleri 1 saat bu karışımda marine edilir.
Teflon tavada iki tarafı kızartılıp tabağa alınır.
İsteğe göre tuz, kekik, kırmızı biberle tatlandırılır.
Pilav veya haşlanmış mevsim sebzeleri ile servis yapılır.