4 kişiliktir.
Nohutlu Biftek İçin Gerekli Malzemeler;
100’er gramlık 4 biftek
2 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 paket et suyu
2 kahve fincanı margarin
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Nohutlu Biftek Hazırlanması;
- Nohutları haşlayarak, suyunu süzelim. Sonra iyice ezerek püre haline getirelim.
- Tencereye margarini koyarak eritelim. Karıştırarak unu ilave edelim. Un hafifçe kavrulduğunda ezdiğimiz nohut püresini koyalım. Karıştırarak tuz ve karabiberi ekleyelim.
- Katılaşmaya başladığında et suyunu yine karıştırarak ekleyelim
- Hazırladığımız püreyi bifteklerin içine doldurup rulo halinde saralım. Önce ızgarada hafifçe kızartalım. Sonra dilimler halinde keserek fırın tepsisine yerleştirip 15-20 dakika kadar fırında pişirelim.
- Nohutlu biftekler fırında pişerken beşamel sosu hazırlayalım. Pişen nohutlu bifteklerin üzerine beşamel sosu dökelim.
- Nohutlu Biftek hazır. Beşamel sosun üzerine domates püresinden hazırladığımız sosu gezdirip, ince ince kıydığımız maydanoz ile süsleyerek, servis yapalım.
Afiyet Olsun…