ABD’deki Michigan Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, 6.000 gıdanın karbon ayak izini ölçen ve besinsel etkilerini hesaplayan bir ölçüm yöntemini hayata geçirdi.
Sağlıklı Beslenme İndeksi adı verilen yöntemle; Yiyecek ve atıştırmalıkların etkisi hesaplanır. Bir gram gıdanın sağlık yükü hesaplandıktan sonra standart porsiyon büyüklüğüne göre bir sonuç elde edilir.
İşlenmiş etin gramı başına ortalama 0,45 dakika kayıp yaşanıyor. Bir sosisli sandviçte 61 gram işlenmiş et, sağlıklı bir 27 dakikaya mal olur.
1 porsiyon kuruyemiş ömrü 26 dakika uzatıyor. Kola ise hayatımızdan 12.5 dakika çalıyor. Hamburger 10 dakika kısaltır, meyve ise aynı süreyi uzatır.
Et yiyen biri günlük aldığı kalorinin yüzde 10’unu işlenmiş et ya da kırmızı et yerine kuruyemiş, sebze ya da meyve ile değiştirirse, ömrüne sağlıklı bir 48 dakika daha katmış olur.
Fıstık Ezmeli Reçel Sandviç ömrü 30 dakika uzatır.