Elmalı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır
Sonbahara yakışır, bol elmalı Tarçınlı Cevizli Elmalı Kek Tarifi ister misiniz ? Havalar soğuyunca çayın, kahvenin yanına daha sık böyle tarçınlı meyveli kekler hazırlar oldum. Bu tereyağlı , Klasik Cevizli Elmalı Keki eşim çok seviyor ancak elmalar keki ıslatsın istemediği için daha çok böyle Alman tarzı , elmaları üzerine incecik dilimleyip koymayı tercih ettim.
Kekinizi fırından çıkarınca henüz sıcakken, üzerine bal veya sevdiğiniz bir reçelin suyunu (özellikle kayısı, portakal veya şeftali çok yakışıyor) sürerseniz hem görünüşü çok güzel olur hem de tadı. Bekledikçe elmaların sönükleşmiş bir görüntüye bürünmesini de önlemiş olursunuz.
Eğer tereyağlı kekleri sevmiyorum ya da sıvıyağlı kekler bana daha pratik geliyor diyorsanız size bir diğer pratik elmalı kek tarifim olan Elmalı Tepsi Keki Tarifimi de önerebilirim.
Elmalı Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2,5 çay bardağı toz şeker
- 125 gr tereyağı
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3-4 adet elma
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Yumurtalarla şekeri derin bir kabın içinde 5 dakika çırpın.
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sütü, tuzu, vanilyayı, ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.
- Un, kabartma tozu ve tarçını başka bir kapta harmanlayıp diğer karışıma ilave edin. Cevizi de ekleyip kaşıkla karıştırın.
- Kalıbınıza dökün. Soyulmuş elmaları dörde bölerek, her dilimin üzerine uzunlamasına çentikler atın. Çizilmiş kısımları üste gelecek şekilde hamurun üzerine aralıksız dizin.
- Önceden 170ºC'de ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine fırçayla kayısı marmeladı veya bal sürün.