Patlamış mısır, sadece sinema salonları ve evde rahat geceler için lezzetli bir atıştırmaca gibi görünebilir ancak çoğu insanın hiç duymadığı bu havaya açılan gıda ile ilişkili birçok sağlık yararı vardır. Patlamış mısırın sağlığa olan faydaları, kan şekerini düzenleme, kolesterol düzeylerini düşürme, sindirim sürecini iyileştirme, osteoporoza karşı koruma, kanseri önleme, bilişsel geriliği önleme, erken yaşlanmayı önleme ve kilo verme becerinizdir.
Patlamış mısır, oldukça nazikçe, bir sert endosperm, gövde veya kabuk bulunan, nişastalı bir iç kısım içeren bir mısır türüdür. Bu patlamış mısır ısıtıldığında, gövde içindeki basınç artar ve nihayetinde bir POP! oluşur. Bir mikrodalga fırında pişirilmesi tasarlanan türleri de içeren patlamış mısır çeşitleri yanı sıra, özellikle mısır haşhaş için yapılan küçük ev aletleri yapılabilir diğer değişmemiş çekirdekler vardır.
Tarihsel olarak, mısırın (mısır) eski çağlarda birçok kültür diyetinin önemli bir parçası olması nedeniyle, patlamış mısırın kültürlerle 6.000 yıldan fazla zevk aldığına dair kanıtlar vardır. Bu bitki ürününün bir ateşin üzerinde basit bir şekilde ısıtılması, ilk patlamış mısırın yaratılmasına neden olurdu, ne hoş bir sürpriz! Patlamış mangalın önceki arkeolojik keşifleri Peru’du, ancak New Mexico ve Orta Amerika da yaklaşık 5000 yıl önce patlamış mısır kalıntıları gösterdi. Farklı renk mısır tanecikleri kullanılıyorsa, patlamış mısır farklı renklerde bile gelebilir.
Patlamış mısır, normal mısırın tüketildiği neredeyse her yerde dünya genelinde keyiflidir. Bununla birlikte, sağlıklı bir besin olarak limiti, patlamış mısırın üzerine tuz , tereyağı veya diğer tatlandırıcılar veya soslar dökmeye başlayınca sona erer ve daha sonra sağlıksız abur cubur alanına girer. Bununla birlikte, patlamış mısır düz bir şekilde yenilirse, birçok kişi için lezzetli ve faydalı bir atıştırmalıktır. Patlamış mısır üretmek için tek başınıza yeter olduğundan, zeytinyağı ya da diğer bitkisel yağlarla pişirme yapmaktan kaçının, çünkü gövde polifenolik içeriğini “patlar” a çarparak sağlıklı yararların çoğunu ortadan kaldırır.
Patlamış Mısırın Besin Değeri
Patlamış mısırın sağlığa olan faydaları, çoğunlukla etkileyici lif , polifenolik bileşikler , antioksidan, vitamin B kompleksi, manganez ve magnezyum içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu önemli besin maddelerinin, patlamış mısırın atıştırma alışkanlıklarınız için nasıl sağlıklı bir seçim yaptığını keşfedelim!
Patlamış Mısırın Sağlık Yararları
Sindirim: Mısır patlamasının, endospermi, tohumu ve kepeği içeren tahılların bir tanesidir olduğunu anlamanız önemlidir. Bu, tahıl gevrekleri , pirinç ve bu hayati kısımların üçünü de içeren ekmeklere benzer. Patlamış mısır doğal bir kepekli tahıldan bu yana, minerallerden , B kompleks vitaminlerinden ve orada depolanan E vitaminden bahsetmiyorum bile, kepekteki tüm elyafı içerir. Sindirim açısından, yüksek lif içeriği vücudunuzu “düzenli” tutar; böylelikle bağırsak hareketleriniz sindirim sisteminiz vasıtasıyla sorunsuz ve hızlı bir şekilde hareket eder ve kabızlık gibi koşullardan kaçınılır. Fiber düz bağırsak kaslarının peristaltik hareketini uyarır ve her ikisi de sindirim sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan sindirim suları salgısını başlatır.
Patlamış mısır Kolesterol Seviyeleri: Elyaf, vücut içinde faydalı bir şekilde işlev görür ve kepekli tahıllar aşırı miktardaki kolesterolü kan damarları ve arter duvarlarından sıyırıp toplam kolestrol seviyelerini düşürecek ve tehlikeli kardiyovasküler şansınızı düşürebilecek lif türünü içerir Ateroskleroz , kalp krizi ve felç gibi durumlar. Kalp, tıkanmış damar ve damarlardan kan taşımak için bu kadar zor çalışmaya ihtiyaç duymadığından, aynı zamanda kalp sistemindeki gerginliği de azaltır.
Kan Şekeri: Lifin üçüncü hayati rolü vücudun kan şekeri üzerindeki etkisidir. Vücut bol miktarda fiber içerdiğinde, kan şekeri ve insülin düzeylerinin serbest bırakılmasını ve kontrolünü, düşük lif seviyesine sahip insanlardan daha iyi düzenler. Kan şekerindeki bu dalgalanmaların azaltılması diyabetik hastalar için önemli bir avantajdır, bu zor hastalıktan muzdarip olursanız patlamış mısır daima bir öneridir.
Kanser Önleme: Son yıllarda araştırmacılar, patlamış mısırdaki inanılmaz miktarda antioksidan kapasite bulmak için şok oldular. Oldukça sağlıksız bir abur cubur olarak kabul edilirdi, ancak şimdi patlamış mukranın gövdesinde, vücudunuza koyabileceğiniz daha güçlü antioksidan tiplerinden biri olan polifenolik bileşiklerin büyük miktarı var gibi görünüyor. Hatta araştırmalar, patlamış mısır tüketiminin vücudunuzdaki antioksidan potansiyeli için daha fazla şey yapabileceğini, bunun da günlük bir meyve ve sebze dozu olduğunu gösterdi! Antioksidanlar, vücuttaki çeşitli hastalıklarla, özellikle kanserle ilişkili olan, hücresel metabolizmanın yan ürünleri olan serbest radikalleri temizleyen ve yok eden güçlü savunma maddeleri. Serbest radikaller, sağlıklı hücresel DNA’nın kanserli hücrelere dönüştürülmesi ile ünlüdür, bu da büyük bir sorundur. Patlamış mısır bu riskleri azaltmak için ciddiye yardımcı olabilir.
Anti-Aging: Serbest radikaller kanserden çok daha fazla zarar verir; Yaşla ilgili lekeler , maküler dejenerasyon ve körlük, kas güçsüzlüğü, bilişsel gerileme, osteoporoz, Alzheimer hastalığı, bunama , saç dökülmesi ve genelde genelde olmayan saç dökülmesi gibi yaşla ilişkili semptomlarla yakından bağlantılıdırlar. Yaş ilerledikçe sabırsızlıkla bekliyoruz. Serbest radikallerin bu etkileriyle savaşan güçlü antioksidanlar sayesinde patlamış mısır, yaşlılığınıza kendinizi sağlıklı ve mutlu hissetmenizi sağlayabilir.
popcorninfo
Kilo Kaybı: Normal bir bardak patlamış mısır, aynı miktarda yağlı patates cipsinden yaklaşık 5 kat daha az olan sadece 30 kaloriye sahiptir. Ayrıca, patlamış mısırdaki lif içeriği kendinizi tam hissetmenizi sağlar ve açlık hormonunun salgını engeller. Bu aşırı yemeyi önleyebilir ve şişkinlikle savaşan insanları yeterince yemek yememiş gibi hissettirmeden onları mutlu ve ince tutabilir. Patlamış mısır da doymuş yağlarda çok düşüktür ve doğal yağları öncelikle sağlıklı ve vücutta çok önemlidir.
Birkaç Uyarı İpucu : Patlamış mısır kesinlikle sağlıklı bir atıştırmalık gibi görünüyor, ancak insanların büyük çoğunluğu patlamış mısırın vücuda olabilecek olumlu etkilerin çoğunu engelleyen tuz, tereyağı veya diğer soslarla dolduruyor. Ayrıca, önceden ambalajlanmış mikrodalga patlamış mısırından kaçının, çünkü zaten tereyağı ve tuz zaten dahil edilmiş ve paketleme bazı spekülasyonlara tabi tutulmuştur. Patlamış mısır patlamaya başladığında, ambalaj malzemesindeki bazı kimyasal maddeler aslında gövdesinin fenolik bileşiklerini parçalayıp yok eder; vücudunuzu serbest radikallere karşı korumanın etkisini ciddi şekilde azaltır.
Uyarı bu birkaç kelime dışında, iyi bir film pop, kendiniz patlamış mısır büyük bir kase düzeltmek ve sağlıklı olsun!