Pırasaları, soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
Bir tavaya az zeytinyağı koyup sırasıyla soğan, pırasa ve sarımsakları soteleyin, kenara alın ve ılıtın.
Ilıyan iç harca elinizle ufaladığınız keçi peynirlerini, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Böreği ıslatmak için süt, yumurta ve zeytinyağını ayrı bir kasede karıştırın.
Yufkalardan birisini tezgaha yayın, sütlü sıvıyla ıslatın içerisine pırasalı iç harçtan koyup rulo şeklinde dolayın ve gül gibi sarın.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.