- 250 gr tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Muhallebisi İçin:
- 1 lt süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket krem şanti tozu
Muahallebili Kadayıf bu sıcak günlerde iftar sonrasında hafifliği ile ağzınızı tatlandıracak...
YAPILIŞI: Kadayıfı ince ince kırın(buzlukta bekletirseniz daha kolay olur). Teflon tavada tereyağı eritin.Kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.Bu süreçte biraz sabırlı olmanız gerekecek çünkü en çok zaman alan kısmı burası. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Bu arada Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Daha sonra Dr.Outker Krem Şantiyi ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca mikserle çırpın.
Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların 3/1 ini dökün ve borcamın tabanına boşluk kalmayacak şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebinin yarısını dökün ve üstüne kalan kadayıfların yarısını serpiştirin. Tekrar muhallebiyi üzerine yayın ve üzerini kalan kadayıflarla kapatın. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..