Meyve suyu, meyve ve sebzelerin etinden meyve suyunun ayrılmasıdır. Meyve ve sebzelere ek olarak tüketildiğinde, meyve suyu sağlıklı ve dengeli beslenmeye katkıda bulunabilir. Daha fazla vitamin ve mineral almanın harika bir yolu. Temel ekstraksiyon işlemi nispeten basittir ve bir meyve suyu sıkacağı veya bir blender ve süzgeç ile yapılabilir. Farklı meyve suları kombinasyonları yapmak için tarifleri takip edebilir veya kendi karışımlarınızı oluşturmak için farklı malzemelerle deneyler yapabilirsiniz.
adımlar
Bölüm 1/3: suyu çıkarma
Adım 1. Malzemeleri toplayın
Meyve suyu yapmak için taze meyve ve / veya sebzelerin yanı sıra suyu çıkarmak için bir araca ihtiyacınız vardır. Meyve sıkacağı, suyu hamurdan ve etten ayırmak amacıyla tasarlandığından en uygun araçtır.
- Eğer bir çıkarıcınız yoksa, bir blender kullanabilirsiniz. Tüm meyve ve sebzeler püre haline getirildikten sonra, suyunu toplamak için bir parça tülbent ile süzün.
- Bir tariften meyve suyu yapabilir veya en sevdiğiniz meyve ve sebzelerle kendinizinkini hazırlayabilirsiniz. Dondurulmuş malzemeler iyi meyve suyu vermediğinden taze ürünler kullanmak önemlidir.
Adım 2. Malzemeleri yıkayın
Toprak, bakteri ve diğer kirleri temizlemek için meyve ve sebzeleri temiz akan suda yıkamak önemlidir. Kırılgan meyveleri nazikçe durulayın, yumuşak meyve ve sebzeleri elinizle ovalayın ve daha sert ürünleri bir sebze fırçasıyla ovalayın.
Malzemeler temiz olduğunda, kurulamak için temiz bir bezle silin
Adım 3. Kalın kabukları ve çukurları çıkarın
Meyve suyu sıkmanın faydalarından biri, genellikle yemediğiniz ince kabukları, çekirdekleri, sapları ve diğer maddeleri çıkarmanıza gerek olmamasıdır. Bunun nedeni, meyve sıkacağı bu parçaları sizin için ayırıp çıkarmasıdır. Ancak bazı meyve ve sebzelerin kalın kabukları, çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
- Ananas, mango, papaya, narenciye ve kavun gibi meyvelerin kalın derisini çıkarın.
- Kiraz, şeftali, nektarin, mango ve erik gibi meyvelerin çekirdeklerini çıkarın.
- Kullanmak istediğiniz fındık ve tohumlardan sert dış kabukları veya kabukları çıkarın.
Adım 4. Malzemeleri parçalara ayırın
Çoğu meyve sıkacağı, yeterince büyük parçalar kesmek için yapılmıştır, bu nedenle bazı ürünler bütün olarak bırakılabilir. Ancak, büyük veya orta malzemeler kullanıyorsanız, bunları daha küçük parçalara ayırın.
- Lahana, ananas ve karpuz gibi büyük meyve ve sebzeleri 5 x 5 cm'lik küpler halinde kesin.
- Elma, domates ve pancar gibi orta boy meyve ve sebzeleri dörde bölün.
- Havuç, kereviz, kuşkonmaz, turp, çilek ve kivi gibi küçük, ince malzemeleri kesmeden kullanabilirsiniz.
Adım 5. Çıkarıcıyı monte edin
Meyve sıkacakları genellikle birkaç parçadan oluşur. Kendinizinkini monte etmek için talimatlardaki talimatları izleyin. Bu cihazların çoğu için montaj aşağı yukarı aşağıdaki gibi yapılır.
- Ekstraksiyon haznesini cihaza yerleştirin. Bu, meyve suyunun posadan ayrılması için meyvenin düşeceği yerdir.
- Solucanı filtreye ve filtreyi sıyırıcı sepetine yerleştirin. Birleştirilmiş üç elemanı kaseye koyun.
- Kapağı aspiratörün üzerine koyun ve toplamak için meyve suyu çıkışının altına bir sürahi veya bir bardak koyun.
Adım 6. Meyve suyunu çıkarın
Çıkarıcıyı açın. İlk bileşenden bir avuç dolusu besleme borusuna kaydırın. İticiyi tüpe sokun ve tüm malzemeleri filtreden geçirmek için sonuna kadar itin. İticiyi çıkarın ve aynı malzemeden bir avuç daha ekleyin.
- İlk malzemeyi tamamladıktan sonra ikinciye geçin.
- İçine koyduğunuz malzemeye göre cihazın hızını ayarlayın. Birçok meyve sıkacağı sert, orta ve yumuşak malzemeler için farklı ayarlara sahiptir.
Adım 7. Bir blender kullanın
Bir blender kullanarak meyve suyu yapmak için tüm malzemeleri cihazla püre haline getirin. Gerekirse, hamuru azaltmaya yardımcı olmak için biraz su ekleyin.
- Tüm malzemeler karıştırıldığında ve büyük parçalar kalmadığında, püreyi tülbent veya ince bir süzgeçten geçirin.
- Tülbenti bir kasenin veya bardağın üzerine koyun ve suyunu posadan ayırmak için sıkın.
Adım 8. Servis yapmadan önce suyu karıştırın
Tüm malzemelerin suyunu sıktıktan sonra içinde sıvı bulunan sürahi veya bardağı alın. Tüm farklı tatları karıştırmak için suyu iyice karıştırın.
- Meyve suyunu olduğu gibi servis edin veya servis yapmadan önce birkaç saat soğutun. Taze meyve suyunu buz küpleri ile de servis edebilirsiniz.
- Hemen içmediğiniz suyu buzdolabında soğutun ve iki gün içinde için.
Bölüm 2/3: Malzemelerin seçilmesi
Adım 1. Farklı sebzeler kullanın
Meyve ve sebzelerdeki lifler, suyu çıkardığınızda elimine edilir, bu da suyu içtiğinizde kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde artırabilir. Sebzeler meyvelerden daha az şeker içerdiğinden, çoğunlukla sebzelerden yapılan meyve sularını içmek en iyisidir.
- Havuç, domates, kereviz, salatalık, ıspanak, lahana, brokoli, pancar, lahana, tatlı patates, turp ve biber, meyve suyu için iyi sebzelerdir.
- Bütün olarak yemeyi sevmeseniz bile harika meyve suları yapan birçok sebze var.
- Meyve sularını biraz daha tatlı hale getirmek için sebze sularına bir veya iki meyve ekleyin. Elma ve armut gibi meyveler, fazla meyvemsi bir tat vermeden suyu tatlandırır.
Adım 2. Farklı meyveler deneyin
Mağazadan satın alınan meyve suları genellikle oldukça basittir ve çoğu zaman portakal, üzüm, elma, ananas vb. Ancak herhangi bir meyvenin suyunu sıkabilirsiniz ve ne kadar farklı meyve kullanırsanız o kadar fazla besin tüketirsiniz.
- Kivi, çilek, nar, mango, papaya, kayısı, erik ve şeftali gibi meyveler meyve suyu yapmak için harikadır.
- Muz, avokado ve diğer kremalı meyveler, meyve sıkacaklarını tıkama eğilimindedir. Meyve suyunu çıkarmak istiyorsanız, onları püre haline getirmek için bir blender kullanın ve ardından suyu geri kazanmak için süzün.
Adım 3. Diğer malzemeleri ekleyin
Meyve suyuna otlar, tohumlar ve fındık ekleyin. Otlar, ek besinlerin yanı sıra başka tatlar eklemeye yardımcı olur. Fındık ve tohumlardaki sıvı, lifler çıkarıldığında kremsi bir kıvam alır ve daha zengin, daha besleyici bir meyve suyu elde edilir.
- Meyve suyunuza tazelik katmak için nane, melisa, biberiye, fesleğen, dereotu veya diğer taze otları eklemeyi deneyin.
- Tomurcuklanan buğday, ev suyu meraklıları arasında popülerdir. Yine de dikkatli olun, çünkü bu bileşen saman dokusuna sahiptir ve birçok normal meyve sıkacağını tıkayabilir.
- Kaju, badem, ayçiçeği çekirdeği vb. meyvelerin suyunu da, kabuklarını cihaza koymadan önce çıkardığınız sürece çıkarabilirsiniz. Kuruyemiş ve tohum kullanıyorsanız, etten mümkün olduğunca fazla sıvı ayırabilmeniz için kesinlikle bir gece suda bekletmelisiniz.
Adım 4. Olgun, mevsimlik ürünler kullanın
Olgun meyve ve sebzeler, olgunlaşmamış meyvelerden daha lezzetlidir ve daha fazla besin içerir, bu da daha lezzetli ve daha besleyici bir meyve suyu sağlar. Ayrıca bölgede üretilen mevsim meyveleri ithal meyvelerden daha ekolojiktir.
- Yerel pazarlar, meyve suyu için meyve ve sebze satın almak için mükemmeldir. Birçok üretici de ürünlerini doğrudan çiftlikten satar, bu da oraya gitmenize ve meyve ve sebzeleri doğrudan satın almanıza ve hatta bazen bunları kendiniz almanıza olanak tanır.
- Meyve ve sebze satın aldığınızda, bunların pestisitlerle tedavi edilmiş olma riski her zaman vardır. Meyve suyunu çıkarmadan önce bunları sistematik olarak yıkayın.
Bölüm 3/3: tarifleri takip edin
Adım 1. Yeşil bir meyve suyu yapın
Lezzetli, parlak yeşil bir meyve suyu üreten besleyici yeşil sebzelerle yapılır. Bu tarifte elma suyu tatlandırıyor, zencefil onu baharatlıyor ve misket limonu keskin bir tat veriyor. Bu suyu bir aspiratör veya blender ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- orta boy salatalık
- dört orta boy lahana yaprağı
- bir avuç taze kişniş (yapraklar ve saplar)
- büyük bir elma
- bir parça zencefil yaklaşık 4 cm
- bir kireç
- üç orta boy kereviz dalı
Adım 2. Egzotik bir meyve suyu yapın
Mango ve ananas gibi egzotik meyveler, A vitamini ve diğer besinler açısından zengin tatlı bir meyve suyu yapmak için diğer meyve ve sebzelerle karıştırılabilir. Bu tarif için suyu şuradan çıkarın:
- turuncu
- bir mango
- 3 cm kalınlığında bir dilim ananas
- dört çilek
- iki havuç
Adım 3. Kırmızı meyve suyu yapın
Kırmızı meyveler ve pancar ile parlak kırmızı bir meyve suyu hazırlayın. Olduğu gibi içebilir veya yazın serinlemek için dondurup yiyebilirsiniz. Zevkinize veya mevsime bağlı olarak herhangi bir çilek kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Suyu aşağıdaki bileşenlerden çıkarın:
- 500 gr çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini gibi kırmızı meyveler.
- pancar
Adım 4. Sebze suyu hazırlayın
Sebze suları birçok farklı ürün içerir ve besin açısından zengindir. Soğutulmuş olarak içebilir, çorbalar için baz olarak kullanabilir veya kokteyl yapabilirsiniz. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
- iki veya üç kalp marul
- iki veya üç dal taze frenk soğanı
- iki büyük domates
- çeyrek taze jalapeno biberi
- kırmızı biber
- iki büyük kereviz dalı
- orta boy havuç
Adım 5. Bir salatalık içeceği yapın
Sıcak yaz günleri için ideal olan bu ferahlatıcı meyve suyu, ağırlıklı olarak salatalık ve kavun ile yapılır. Hatta buz kalıplarında dondurabilir ve donmuş küpleri suyu soğutmak ve tatlandırmak için kullanabilirsiniz. Bu suyu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- çeyrek olgun kavun (işlemeli kavun)
- iki dal kereviz
- yarım salatalık
- çeyrek limon