Üzüm Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
[reklam2]
- 1 kilo çekirdeksiz üzüm (siyah üzüm veya beyaz üzüm fark etmez),
- 2 su bardağı su,
- 1 kilo toz şeker,
- 1 yemek kaşığı limon suyu.
[reklam3]
Üzüm Reçeli Yapılışı
Üzümleri tanelerine ayırıp güzelce yıkayalım.
Tencereye şekeri ve suyu koyalım.
Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım.
Sonra üzümleri ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayınca ocağı kısalım.
Bu esnada köpük oluşuyorsa bir kaşık yardımı ile temizleyelim. (sürekli karıştırırsanız köpük oluşmaz)
Reçeli bu şekilde yaklaşık 40-45 dakika kaynatalım.
Reçel rengini almaya başlayınca yani koyulaşınca bir tabağa damlatarak kıvamını kontrol edelim. (tabakta akışı yavaş ise olmuş demektir)
Daha sonra bekletmeden limon suyunu ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Reçel soğuduğunda kıvamı biraz daha katılaşacağı için kaynatırken biraz daha akıcı olmasına dikkat edelim.
Üzüm Reçelimizi oda sıcaklığında ılımaya bırakalım.
Reçelimizi soğuyunca kuru kavanozlara boşaltalım.
Bu harika Üzüm Reçeli Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.