Mis gibi orman kokulu bir tarif ile karşınızdayım: “Yeşil Çam Tartı”
Değişik tarifleri çok seviyorum. Bu tarif ise en detokslusundan. Çam ağacı sürekli yeşil olduğu için tüm yıl boyunca her mevsimde yapabilirsiniz. Yılbaşı sofralarına da oldukça yakışacağından eminim.
Çam yapraklarının astım ve öksürüğe iyi geldiği artık biliniyor. İyi bir toz emici oldukları için de tarife geçmeden önce mutlaka bol su ile yıkayın. Tarif için yeni sürgün çam iğnelerini tercih edebilirsiniz.
“Çam Şekeri” nasıl yapılır?
Malzemeler;
1 ölçü taze çam filizi
3 ölçü şeker
Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna alın. Şeker nemlenip çamlar iyice ufalanana kadar robotu çalıştırın. Daha sona hafif neminden kurtulması için tepsi gibi geniş bir yüzeye serin, nemi kaybolduktan sonra tekrar şekerleri ayırmak için elinizle ezebilirsiniz.
“Çam Kreması” nasıl yapılır?
Malzemeler;
5 yumurta sarısı
150 g çam şekeri (tarifi yukarıda)
65 g tereyağı
3 büyük limonun suyu
1/2 limon kabuğu rendesi
bir avuç çam iğnesi, genç sürgün, dal
5 yumurta sarısını, 150 g çam şekerini, 3 büyük limon suyunu ve 1/2 limon kabuğunu bir çırpma teli ile karıştırın. 65 g tereyağı ve mutfak robotunda parçaladığınız 1 avuç çam iğnesini ekleyip sıcak su ile doldurulmuş bir kabın üstüne oturtun. Krema kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika suyu ısıtıp karıştırın. İğneleri süzün ve kremayı filmle kaplayıp soğutmak için bir kenardabekletin.
Malzemeler
150 g un
25 gr patates unu
25 g pudra şekeri
1 yumurta sarısı
100 g tereyağı
bir tutam tuz
Hazırlanışı
Taban malzemeleri için tüm malzemelerle yoğurun. Hamur çok kuru ise, bir çay kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.
Hamuru top haline getirin, tercihen silikon bir mat veya iki kat fırınlama kağıdı arasında (un eklemeden) açın.
Fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Bir çatalla delin ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika 175 ° C'de pişirin.
Tabanı soğutun, çam kremasıyla yayın ve 160 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Çam tozu şekeri ve çiçeklerle süsleyin.