Yoğurtlu Havuçlu Tavuk Çorbası
Malzemeler
▪350 gr tavuk göğsü
▪1 orta boy rendelenmiş havuç
▪2 çorba Kaşığı Un
▪1 Kase Yoğurt
▪1 Adet Yumurta Sarısı
▪Su ( yeterince )
▪2 diş sarımsak
▪Toz Kırmızıbiber
▪Tuz,Kekik
İlk olarak bir tencerenin yarısını su ile doldurun, içerisine tavuk etini koyup haşlayın. Diğer taraftan yoğurt , un, sarımsak ve yumurta sarısını bir kaba birlikte koyun ve karıştırın. Tencereden Haşlanmış tavukları alın küçük parçalara ayırın ve bir kenara alın.
Tenceredeki tavuk suyuna rendelenmiş havucu ekleyip kaynatın havuçlar Yumşayınca, Karıştırmış olduğumuz yoğurtlu karışımı haşlanmış tavuk suyuna ilave edin. Haşlanmış tavuk suyuna bunları ilave ederken aynı zamanda da karıştırınızki Çorbanın terbiyesi kesilmesin. Çorbaya tavuk etlerini de ilave edin. Çorbanın kıvamına göre biraz daha sıcak su da ekleyebilirsiniz.
10 dakika civarında tavuk etlerini ilave ettiğiniz çorbayı kısık ateşte pişirin. Servis yaparken üzerine tereyağı kızdırın , tereyağının içine toz kırmızı biber ve kekik atıp ve bu karışımı servis sırasında çorbanın üzerine dökerek servis yapın.