Zamanında Hasat Yapmak; bu neden önemlidir?
Çeltik bitkisinin yetişme dönemi (fideden hasada kadar) 95 gün (erkenci çeşitler) ile yaklaşık 250 gün (geççi çeşitler) aralığında değişmektedir. Orta erkenci çeşitler ise ekimden 120-150 gün sonra toplanabilir. Pirinç tanelerinin hasada hazır olduklarını sarı renklerinden ve sertleşmiş olmalarından anlayabiliriz.
En üst seviyede pirinç kalitesi ve verimi elde etmek için zamanında hasat etmek çok önemlidir. Oldukça erken hasat yaparsak, toplanan pirinçler olgunlaşmamış olacak, bu nedenle değirmenden sonra kırılma ihtimalleri yüksektir. Öte yandan, geç hasat edildiğinde, pirinç taneleri salkımdan dökülebilir ve bu büyük kayıplara neden olabilir. Genel bir kural olarak, hasat sadece taneler % 80-85 oranında olgunlaştığında veya altın sarısı bir renge sahipken yapılabilir.
Hasat elle veya mekanik olarak yapılabilir. Elle yapılan hasatta, işçiler keskin bıçaklar kullanarak çelik bitkilerini toplarlar. Bunun devamında, onları dikkatlice temizler ve hasarlı olanları ayırırlar. Mekanik hasat, kesme, harman ve temizleme gibi tüm işlemleri bir arada yapan makinelerle yapılır.
Hasat Sonrası İşlemler
Hasattan sonra, pirinç taneleri silolarda depolanır ve yapay olarak kurutulmaları gerekir, böylece tanelerin nem içeriği % 13-14’e düşürülebilir.
Pirinç Kurutma İşlemi
Kurutma, pirincin nemini azaltmak için yapılan önemli bir prosedürdür. Hasattan sonra, taneler normal olarak yaklaşık % 25 nem içerir. Eğer taneler işlenmezseler, bu pirincin renginde solma ve potansiyel zararlıların belirmesine neden olabilir. Bu nedenle, pirinç taneleri depolanmadan önce, çoğunlukla çiftçiler taneleri kurutur. Kurutma iki şekilde yapılır, geleneksel ve mekanik yöntemle. Çoğu durumda, taneleri hasattan sonra 24 saat içinde kurutmak önemlidir.
Geleneksel Kurutma Yöntemi
Düşük ve neredeyse sıfır maliyeti nedeniyle, geleneksel kurutma tercih edilir ve birçok ülkede uygulanır. Pirinç taneleri güneş ışığı altında kurutulur. İşçiler taneleri kuruyana kadar halı ya da kaldırım üzerine serperler.
Mekanik Kurutma Yöntemi
Bu yöntem, pirinç tanelerinin su içeriğini sıcak havayla uzaklaştırma yöntemidir. Bu yöntem, değişik tür kurutucularla yapılabilir.
Hektar Başına Pirinç Verimi
Hektar başına ortalama pirinç verimi (tane) 3 – 6 tondur. Avustralya ve Mısır gibi ülkelerde, verim hektar başına 10 – 12 ton veya daha fazla da olabilir. (1 ton = 1000 kg ve 1 hektar = 10.000 metrekare). Tabii ki, bu kadar yüksek verim uzun yıllardır yapılan uygulamaların kazandırdığı tecrübe ile sadece deneyimli çiftçiler elde edilebilir.
Pirinç Hasadı, Depolama ve Hektar Başına Verim
Çelik/pirinç yetiştiriciliğinde deneyimli misiniz? Lütfen deneyiminizi, yöntemlerinizi, uygulamalarınızı ve taktiklerinizi aşağıda bulunan boşluklar da paylaşın. Eklediğiniz tüm içerik kısa zamanda tarım uzmanlarımız tarafından incelenecektir. Onaylandıktan sonra Wikifarmer.com’a eklenecek ve dünyadaki binlerce yeni ve deneyimli çiftçiyi olumlu yönde etkileyecektir.