Karanfil Börek Yapımı yazımızda hazır yufkaları kullanarak pratik bir şekilde yapabileceğiniz lor peynirli ve maydanozlu iç harçlı Karanfil Börek Yapımı yazdık.
Karanfil Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200-250 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı
İç harcı için bir kabın içine 200-250 gram lor peyniri koyun. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin. İkisini karıştırın.
Sosu için bir kabın içine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı ayçiçek yağı döküp karıştırın.
1 tane yufkayı tezgaha serin. Üzerine sostan dökün ve fırçayla her yerine sosu sürün. 2.yufkayı üzerine serin ve aynı şekilde sosu her yerine sürün. 3.yufkayı serin ve sostan sürün. Yuvarlak bir kasenin ağzıyla yufkadan yuvarlak parçalar kesin. Muffin kalıplarının dışına taşacak büyüklükte yuvarlakları kesin. Muffin kalıplarını sıvı yağ ile yağlayın. Yuvarlak yufkaları muffin kalıplarına koyun. Yufkalar pişerken karanfil görünümü oluşacaktır. Yufkaların içlerini iç harçla doldurun. Kalan yufka parçalarını kullanarak üstlerini kapatın. 1 adet yumurta sarısını üzerlerine sürün. 1 yemek kaşığı çörek otunu üzerlerine serpin. 160 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Karanfil Börek Yapımı-Emine Demirci’nin videosundan yardım alınmıştır.