Bunu biliyor musun? Öğle yemeğinde marul, biraz salatalık, domates ve muhtemelen taze ahudududan oluşan salatanızı mutlu bir şekilde yiyorsunuz ve iki saat sonra açlık hissi geri geliyor mu?
Şaşmamalı! Su içeren yiyecekler mideniz tarafından en hızlı sindirilir.
Salatanızı daha da besleyici hale getirmek için hafif bir yemekten sonra uzun vadede tok kalmanızı sağlayacak beş malzememiz var.
1. Hokkaido balkabağı
Balkabağının mutlaka çorba tenceresinde bitmesi gerekmiyor, salatada da lezzetli oluyor. Glisemik indeksi ancak orta derecede etkileyen karbonhidrat içerikli besinlerden biri olduğu için kesinlikle gönül rahatlığıyla yenebilir.
100 gramda sadece 27 kalori ile Hokkaido gerçekten daha incedir ve lifi sizi uzun süre doldurur.
Salata malzemesi olarak önceden fırında pişirmeniz gerekiyor: Bunun için kabukları soyulmamış, çekirdekleri çıkarılmış balkabağı küp veya iri küpler halinde kesip fırına verin, üzerine biraz yağ gezdirin ve yaklaşık 30 dakika kadar baharatlayın. 180 derece.
2. Nohut
Konsantre protein yükü sadece vejetaryenler ve veganlar için bir artı değildir: kilo vermek isteyenlere genellikle proteine daha fazla odaklanmaları tavsiye edilir. Mesela nohutta çok var.
Kendiniz için kolaylaştırmak istiyorsanız, kavanoz veya teneke kutularda satın alabilirsiniz, o zaman ısıtmaya artık gerek yoktur. Sıcak seviyorsanız nohutları baharatlarla birlikte kızgın tavaya kısa süreliğine atıp salataya ekleyebilirsiniz.
3. Barbunya Fasulyesi
Beyaz fasulye protein ve lifle doludur – sizi uzun süre tok tutacak mükemmel karışım. Kurutulmuş, önce ıslatmanız ve sonra pişirmeniz gerekir. Ancak süpermarkette tüketime hazır olarak, çoğunlukla kavanozlarda veya kutularda da mevcutturlar.
Fasulye çok hafif bir tada sahiptir ve bu nedenle oryantal dokunuşlu doyurucu salatalar veya ton balıklı salata ile iyi gider.
4. Edamame
Olgunlaşmamış soya fasulyesi büyük bir heyecan yaşıyor: İster Asya restoranlarında atıştırmalık olarak isterse Poké Bowl’da bir malzeme olarak – artık kimse edamame’den kaçınamaz.
Haklı olarak! Fasulye, 100 gramda 12 gram protein ve sadece 125 kalori sağlar. Lif sayesinde sebzeler sizi özellikle uzun süre tok tutar.
Edamame ayrıca kalsiyum, potasyum, folik asit, çinko, demir ve magnezyumun yanı sıra çok sayıda A, C, E vitamini, nadir bulunan K vitamini sağlar.
Dikkat edin: Yeşil fasulye, bağışıklık ve sinir sistemlerini, kemikleri ve metabolizmayı olumlu yönde etkileyerek ve kan şekeri seviyesini sabit tutarak sizi sağlıklı tutar.
5. Karnabahar
Karnabahar, salatalar için en mükemmel düşük karbonhidratlı sebzedir: Size C vitamini, B vitaminleri, K vitamini sağlar ve özellikle kalorisi düşüktür.
Küçük çiçekleri çiğ olarak düşük karbonhidratlı karnabahar kuskusuna rendeleyebilir veya kaynatabilir veya biraz tuzlu suda kızartabilir ve biber, köri, zerdeçal veya soya sosu gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Karnabahar, tüm yaprak salataları, salatalık, turp, havuç, nar çekirdeği ve elma ile iyi gider.