We are searching data for your request:
İlk önce fırını 350 ° 'ye kadar önceden ısıtacağız.
Meyilli tüm malzemelerinizi çıkarın. Yumurta, ekşi krema ve krem peynirin oda sıcaklığına ulaşmasını istiyoruz.
Ardından 9 inçlik yaylı tavanızı ve bir parça parşömen kağıdınızı çıkarın.
Kelepçeli tavanın platformunu parşömen kağıdı yaprağının altına yerleştirin ve halkayı üstüne yerleştirin. Halkayı alt platforma oturacak şekilde hizalayın ve aşağı doğru bastırın.
Halka platform üzerine güvenli bir şekilde oturduğunda, yerine kilitleyin.
Kabuk, graham kraker kırıntıları, tereyağı ve beyaz toz şeker için gereken tüm malzemeleri bir araya getirin.
Mikrodalgada pişirilebilir bir tabağa 2 bardak graham krakeri kırıntısı dökün
1 yemek kaşığı beyaz toz şeker ekleyin.
Görünmez bir kaşıkla karıştırın. Çünkü görünüşe göre ben öyle yaptım. 🙅
Tercihen tuzlanmış 5 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Graham kraker kırıntıları ve şekerle birlikte kaseye atın.
Yüksek güçte 65 saniye mikrodalga.
Böyle görünmeli.
Karıştırın. Çok ıslak olmasını istemezsiniz - sadece nemli ve yayılabilir olmasını istersiniz.
Kabuğu kelepçeli tavanıza dökün
Geniş bir kaşıkla düzeltin
Hepsi pürüzsüz :)
Bu tam olarak nasıl görünmesi gerektiği
Önceden ısıtıldığında fırının karşısına yerleştirin
Sekiz dakikalık bir zamanlayıcı ayarla
Beklerken kendinize bir bardak çikolatalı süt dökün 😋. Veya şarap! Ya da her ikisi de! 😆
Sekiz dakika sonra kabuğu çıkardığınızda büyük olasılıkla herhangi bir renk farkı fark etmeyeceksiniz (zaten altın kahverengiydi, hepiniz)… sorun değil, pişmiş. Kabuğun iyice soğumasına izin verin.
Hamuru başlatma zamanı! Oda sıcaklığına ulaşması umulan tüm krem peynir paketlerinizi açın. TÜM krem peynirleri karıştırma kabınıza kazımak için lastik bir spatula kullanın.
1 bardak şekeri ölçün ve bunu krem peynirli karıştırma kabına ekleyin.
Malzemeler iyice karışana kadar karıştırıcıyı DÜŞÜK hıza getirin.
Hamurunuz bu noktada nasıl görünmeli.
Karıştırıcıyı durdurun ve iki yemek kaşığı unu ölçün
Karıştırıcı durdurulduğunda hamura ekleyin. DÜŞÜK hızda karıştırmaya devam edin.
Ekşi kremanızı ölçün
Bu malzemeyi eklemek için karıştırıcıyı durdurun.
Bu sırada fırını önceden 325 ° 'ye ısıtın.
Mikserinizin ulaşamayacağı şekilde kasenin kenarlarını sıyırdığınızdan emin olun. Her şeyin pürüzsüz olması gerekiyor!
Bu noktada (mutfağımda) yeni bir spatula zamanı çünkü uhhhh. Sonuncusu yalanmış olabilir. 😶
Hamurun içine yumurta kabuğunun sızmamasını sağlamak için üç büyük yumurtanızı ayrı bir kaseye kırın.
DÜŞÜK hızda karıştırırken hamurun içine dökün.
Sonra vanilya aromanızı ekleyin.
Karıştırın!
Fırınınız şimdiye kadar tamamen ısıtılmış olmalıdır
Geri çekilin ve meyilliğinize hayran kalın. Bir kaşık alın ve lezzetli olduğundan emin olun.
Hamuru (tamamını) soğutulmuş kelepçeli tavaya dökün.
Çok güzel. Dökmeye devam edin ....
Tada !! Neredeyse bitti.
Pastayı 35 dakika fırına atın.
E-postanı kontrol et
Bulaşıkları yıka
Zamanlayıcınız çaldığında cheesecake'i kontrol edin.
Bu daha yeni köpürmeye başladı! Henüz bitmedi.
On dakikalık bir zamanlayıcı ayarla
10 dakika sonra - daha iyi! Ama yine de bitmedi. Pastanın kenarlarından uzaklaşmasını istiyorsunuz.
10 dakika daha içeri girin!
10 dakika sonra. Bahsettiğim budur. Mükemmel.
Güzel. Kırılmamış bile. (Bazen pastanız fırında çatlar. Merak etmeyin! Sorun değil.)
Havanın altına girebileceği bir yere koyun - bu soğumasına yardımcı olacaktır. Hemen bir cam veya porselen tabakla örtün. Soğuduktan sonra gece boyunca soğutulması gerekir.
* GELECEK GÜN * Karamel ve cevizleri çıkarın.
Bu cevizleri kızartacağız - tadı 10 kat daha güzel olacak. Cevizlerinizi parşömen kaplı jöleli bir tavaya eşit şekilde yayın. Onları yedi dakika 350 ° fırına koyun.
Cevizleriniz fırında iken, hadi kabınızı hazırlayalım. Bu cheesecake size göre ise sadece bir tabak kullanın… Ama yerel pastanenizde üç dolara kadar süslü bir pasta kabı bulabilirsiniz.
Bandı her yönden yapışkan olacak şekilde döngüleyin - kutunuzun platformundaki bardak altlığı peçetenizin altına yerleştirin.
Öyle gibi.
Bardak altlığı peçete tutması için bantın üzerine bardak altlığı peçete üzerine bastırın.
Bardak altlığı peçeteyi kabın dibine sabitlemek için genellikle bir tutkal tabancası kullanırım. Ancak, mutfağımız yakın zamanda yeniden modellendi ve hiçbir şey kolayca bulunamıyor. 😁
Voilà. Biraz kırışık görünebilir ama Cheesecake bunu örteceği için sorun değil.
Çatala biraz karamel alın
Bardak altlığınızın üstüne biraz sürün, bu peynirli kekiin yerinde kalmasına yardımcı olacaktır.
Bu sırada peynirli kekinizi buzdolabından çıkarın. Tamam, bu yüzden buzdolabında kırıldı… endişelenmeyin! Bunu düzeltmen gerektiğini göstereceğim.
Bir bardak kaynar suya, krema serpme makinesine ve temiz bir bez parçasına ihtiyacınız olacak.
Pudra dağıtıcınızı kaynar suya batırın.
Kelepçeli tavanın kenarındaki kek arasında kaydırın.
Diğer elinizle tavayı çevirerek, pudra dağıtıcıyı tavanın kenarlarına yavaşça kaydırın.
Her birkaç santimde bir dışarı çekin ve temizleyin, bunu suda yapıp bezle silin.
Öyle gibi.
Mandalı açın
Pastayı tencerenin kenarlarından ayırarak kapsamlı bir iş yaptıysanız, tavanın kekin etrafında açıldığını göreceksiniz.
Yavaşça kaldırıldı, onunla herhangi bir kek kırmamaya dikkat edin.
Buzlanma dağıtıcınızı tekrar kullanmaya hazır olun
Kaynayan suya batırdıktan sonra, özellikle kahverengi alanları dikkatlice kazıyın… Bu mutlaka yanmaz, ancak pasta onlarsız daha iyi görünecektir.
Bundan sonra, krema dağıtıcıyı suya daldırmaya ve kekin kenarları boyunca düzleştirmeye devam edin. Solda öncekine ve sağda sonrasına bakın
Pastanın kenarları böyle görünmeli
Krema dağıtıcınızı tekrar suya batırın ve kek üzerindeki çatlakları diğer çatlaklara doğru itin.
Temelde bunları tamamen yumuşatıyoruz.
Herşey daha iyi. :)
Parşömen kağıdını kullanarak keki tavanın altından yavaşça çekin.
Tarifi takip ettiyseniz, pastayı çatlamadan bir elinizde tutabilmelisiniz.
Bunun gibi. 🙅
Kekle bardak altlığı peçetenin üzerine dikkatlice biraz koyun ve ortalandığından emin olun.
Geniş bir kaşık ve karamelin
Karameli kavanozdan çıkarmak için kaşığı kullanın ve tercih ettiğiniz miktarı pastanın üstüne koyun.
Kaşık, karameli kenarına kadar itmek için eşit bir daire elde etmek için mi?
Öyle gibi. ;)
Mükemmel şekilde kavrulmuş cevizinizden bir avuç alın.
Onları istediğiniz gibi pastanızın üstüne serpin
Tada !! Kendinizle gurur duyun, az önce 60 dolara satılan bir gurme cheesecake yaptınız.
Tekrar buzdolabına koymadan önce peynirli kekin güzel görünümlü fotoğraflarını çektiğinizden emin olun.
Oh evet.
Ve hey. Peynirli kekiniz ilk seferde bu kadar güzel görünmüyorsa endişelenmeyin… Yüzlerce tane yaptım. •kelimenin tam anlamıyla•
Kapağı dikkatlice kabınızın üzerine yerleştirin ve peynirli keki buzdolabına koyun.
Herhangi bir geri bildirim benim günümü yapar… Beğenileriniz ve yorumlarınız için teşekkür ederim! Ve kesinlikle başarırsan bana haber ver !!