Güzel spiker Ece Üner, 1981 yılında İstanbul'da dünyaya geldi. Babası, CNN Türk'ün eski Genel Müdürü Dinç Üner'dir. Koç Özel Lisesi'nden mezun olduktan sonra Koç Üniversitesi Tarih ve Sosyoloji bölümünü tamamladı. Sonraki yıllarda yurt dışına açılarak için Paris'te Sorbonne Üniversitesi‘nde Fransızca dil eğitimi, Brüksel‘de ise Avrupa Birliği konusunda eğitim aldı.
Türkiye'ye döndükten sonra medya sektörüne hızlı bir giriş yapan Üner, 2003'te NTV'de Avrupa Birliği muhabiri olarak görev aldıktan sonra CNN Türk'ün spor servisinde çalıştı. Aynı kanalda Orkun Yazgan'la birlikte "Yeni Gün" isimli programın sunuculuğunu üstlendi.
Uzun yıllar süren CNN Türk kariyerinin ardından 2009'da Habertürk kanalına geçti. 2010 yılında "Olduğu Gibi" adlı tartışma programını, 2011 yılında ise "Akşam Raporu" isimli haber programında sunuculuk görevini üstlendi.
Ece Üner, 8 Şubat 2013 tarihinde CNN Türk spikerlerinden Deniz Bayramoğlu ile Roma’da dünyaevine girdi.
Ece Üner, 6 Ocak 2014 tarihinden bu yana Erhan Çelik‘in yerine Show Tv hafta içi Ana Haber sunuculuğu görevinde başarılı bir şekilde devam ettiriken, 25 Haziran 2021 Tarihinde aldığı ani bir karar ile farklı bir kanalda program yapmak için show TV'den istifa etti.