Merhaba, Yaşam Günlüğü Takipçileri,
Bu tarifte kıtır olan, erik değil hamuru. Tepsinin altına döşenen erik aksine pişip ekşi bir marmelat gibi oluyor, hamur ise üzerinde kıtır kıtır bisküvi kırıntısı gibi kalıyor. İngilizlerin “Crumble” dedikleri ve genellikle elma, böğürtlen, mürdüm eriği, vişne gibi meyvelerden yapılan tarifi bugün sizler için can eriği kullanarak denedim ve ortaya muhteşem bir lezzet çıktı.
Erikli Kıtır Kırıntı Tatlısı Meyvesi İçin Gerekli Malzemeler:
- 750 gr. can eriği veya angelika erik
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 1 limonun rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Erikli Kıtır Kırıntı Tatlısı Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:
- 175 gr. un
- 125 gr. tereyağı
- 125 gr. şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Fırın 180 derece
Süre: 1 saat
Erikli Kıtır Kırıntı Tatlısı Hazırlanışı:
Hamur için un, yağ ve şekeri parmak uçlarıyla birbirine yedirin ama hamur haline getirmeyin, ufalanmış ekmek kırıntısı gibi kalsın.
Can eriklerini mümkün olduğunca çekirdeğe yakın olarak doğrayın.
Şeker, un, limon rendesi ve tarçınla karıştırın, tepsiye dökün.
Üzerine hamur kırıntılarını serpin.
Fırında 180 derecede, üzeri kızarana ve eriğin suyu hamurun arasından üste sızana dek en az bir saat pişirin.
Sıcak veya ılıkken kaymaklı dondurma veya soğuk krema ile servis yapın.
Kolay Gelsin…
AFİYET OLSUN…