AKORDİYON BAKLAVA
AKORDİYON BAKLAVA
Malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığına yakın tuz
2 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un (yine de kıvamına bakın. Çok az daha artırmak gerekebilir)
Açmak için:
Buğday nişastası
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Üzeri için
150 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur yoğurun. Bezelere ayırın. Ben 60 gr lık bezeler hazırladım.
Nişastayla çay tabağı kadar açıp aralarına poşet koyarak buzdolabına kaldırın.
Dinlenen hamurları nişastayla açıp 3 veya 4 e bölün. Her parçanın ortasına uzunlamasına ince çekilmiş ceviz serpin. Bir ucundan başlayarak pile gibi şekil verin. Kenarları üzerine kapatıp tepsiye yerleştirin.
Bu ölçülerle 2 tepsi tatlı çıkıyor.
Tereyağını eritin. Üzerindeki köpükleri alın. Sıvıyağı ekleyip tatlının üstüne gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Soğuk tatlıya, ılık şerbet dökülecek.
Afiyet şifa olsun