Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Tarifi
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 5 dakika
Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Malzemeleri
- Yarım Polonez kangal sucuk (Dana)
- Bir tutam kekik
- İsteğe göre pul biber ve tuz
- 2 adet yumurta
Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Nasıl Yapılır?
- Eveet, sucuklu yumurta yapmanın sırrı sucuk ve yumurtanın farklı pişme sürelerini dikkate almak ve doğru sucuğu kullanmaktır.
- Sucuk seçerken Polonez kangal sucuktan şaşmayın. Yanlız dikkat edin Polonez'in 2 tipi var. Vakumlu ambalajda satılan %100 dana sucuk kullanın.
- 2 kişillik olan bu tarifte yarım kangal sucuğu soyduktan sonra kalınlığı yarın santimi geçmeyecek şekilde doğrayın. 17 dilim çıkacaktır. 17. dilimi mideye indirin ki eşit sayıda sucuk kalsın :)
- Tavamızın boyutu önemlidir. Küçük tava kullanmayın ve orta boy ocakta kısık ateşte önce sucukları yerleştirin.
- Üzerine bir tutam kekik ve isteğe göre pul biber ve tuz ekleyin.
- Bu sırada sucukları kurutmadan pişirmek için kapak kullanın. Yaklaşık 10 dakika sonra sucukları çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
- Sucuklar nar gibi kızardığında yumurtaları kırın. Önce beyazını akıtın ki kolayca pişsin. Sarıları patlatmadan tavaya aktarabilirseniz on numara hareket olur.
- Kapaksız şekilde yumurta beyazları pişene kadar devam edin. Tavayı sallayarak yumurtanın piştiğinden emin olun ve servis edin.
Yayınlanma Tarihi: 25 Eylül 2010