MALZEMELER :
4 tane patlıcan 3 tane domates 7 diş sarımsak yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz
YAPILIŞI :
Patlıcanları alaca soyalım, istediğimiz boyutta doğrayalım. Biraz tuzlu suda bekletip süzelim ve suyunu iyice sıkalım. Tavaya sıvı yağ alalım ve patlıcanları yarı halde kızartalım. Kızaran patlıcanların üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim, soyduğumuz ve doğradığımız sarımsakları da ilave edip tuzunu katalım. Domatesler ve sarımsaklar piştiğinde yemeğimiz servise hazır hale gelmiştir. Afiyet olsun.