Kaç Kişilik:8 Süre: 40 dakika Zorluk:Orta
Patatesli kıymalı kol böreği tarifi, kıymalı patatesli börek nasıl yapılır?
Kullanılan Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 adet patates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 300 gram kıyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz ve kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
Patatesli Kıymalı Kol Böreği Tarifi Yapılışı
1-Kol böreklerini hazırlamaya öncelikle iç harcı hazırlayarak başlayın. Bunun için kıymayı geniş bir tava içerisinde kavurun. Soğan ve patatesi rondodan geçirip kavurduğunuz kıymanın üzerine ilave edin. Bu karışımı bir miktar daha kavurduktan sonra maydanoz ve baharatları da ekleyin. 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
2-Yufkaları ıslatmak için yumurtayı bir kase içerisinde çırpın, üzerine sıvı yağ ve sütü ilave ederek iyice karıştırın. Yufkaları ortadan 2’ye bölün ve yumurtalı karışımı yufkanın üzerine eşit miktarda ıslatın. İç harcı yufkanın içerisine uzun dik kenara yayın. Yufkayı iç harcı dışarı çıkarmadan düzgün şekilde sarın. Fırın tepsisi içerisine fırın kağıdını serin. Üzerine sardığınız börekleri ortadan başlayarak dolayarak yerleştirin.
3-Kalan yumurtalı karışımı kol böreklerinin üzerine sürün ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırına sürün. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.