Kars Ketesi Tarifi
Görüntüsü sebebiyle pastanelerde satılan enfes poğaçalara benzeyen Kars ketesini, bu tarifimiz sayesinde sizler de mutfağınızda yapabileceksiniz. İşte, hem görüntüsü hem de lezzeti ile dillere destan Kars ketesinin tarifi…
Kars Ketesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 150 gr margarin
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
Kars Ketesi Nasıl Yapılır?
Bu lezzetimizin yapımında, hamurunuzu oluşturun ve kıvamına gelene kadar yoğurun. Sonrasında da oda sıcaklığında mayalanıp, kabarmasını sağlayın. Yapım aşaması biraz zahmetli olsa da, pişirme aşaması oldukça kısadır. Siz de, bu lezzetimizi en kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi özenle okuyunuz.
Kars Ketesi ve Adım Adım Hazırlanışı
- Kars ketesinin yapımına başladığınızda ilk olarak unu geniş bir kaba eleyin ve yarım su bardağı kadarını ayırın. Kalanına tuz ekleyin ve harmanlayın.
- Sonrasında, ortasını havuz gibi açın ve mayayı 1 fincan sütle ezip, unun ortasına ekleyin.
- Üzerine biraz un serpip ılık ortamda maya kabarıncaya kadar 10 dakika bekletilmesini sağlayın.
- Sonrasında, margarini eritin ve 1 kaşık kadarıyla tepsiyi yağlayın. 2 kaşık kadarını ayırın.
- Bu işlemin ardından, kalan yağı ve sütü una azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Üzerini temiz bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat dinlendirilmesini sağlayın.
- Ayırdığınız 2 kaşık margarine yarım su bardağı unu ilave edin. Kısık ateşte 4-5 dakika güzelce kavurun.
- Elde ettiğiniz hamurdan 6 beze oluşturun. Oluşturulan her bezenin ortasını çukurlaştırıp kavrulmuş undan ekleyin ve hamuru yuvarlayarak kapatın.
- Ters çevirip tepsiye yerleştirin.
- Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.
- Üzerine çatal ucu batırarak birkaç yerinden delin ve çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında ortalama 30 dakika pişirin.
- İster sıcak isterseniz de ılık olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber