We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Islay, anakara'nın hemen batısında yer alan sağlam, rüzgârlı bir İskoç adasıdır ve kalbin zayıflığı için değildir. Arazi, çoğunlukla tepeleri örten çim katmanlarının hemen altında bulunan ıslak turba nedeniyle haindir. Sinkholler bol, keneler ve ortalar her yerde ve bir yağmur fırtınası her zaman yakın gibi görünüyor. Yine de, görünüşe göre bu kabul edilemez arazi, dünyanın en değerli tek malt scotches'ine ev sahipliği yapıyor.
Islay damıtma tesislerinde turba yakıt kaynağı olarak kullanılır, topraktan sert paketlenmiş bitki örtüsü hasat edilir ve kuru ıslak malt için kömür gibi yakılır. Ortaya çıkan duman malta çarpar, taneye nüfuz eder ve sonunda şişede kokladığınız ve tattığınız dumanlı elementi ekler.
Turba İskoçya'nın çeşitli yerlerinde kullanılır, ancak Islay viski kimliği için çok önemlidir. Bunlar adanın en iyi dramlarından yedi tanesi.
1. Ardbeg 10 Yaşında (60 $)
Ardbeg damıtma tesisi, peaty tek maltlı viskileri ile bilinir. Ve nispeten genç bir viski için, 10 yaşındaki ifadesi yaşına inanan dumanlı bir karmaşıklığa sahiptir. Herhangi bir soğuk filtrasyon olmadan şişelenmiş viski damakta zengin ve yağlı ve deniz tuzlu su, keskin narenciye, kremalı şekerleme, duman ve baharat lezzetleri ile patlıyor. Agresif dumanlı dram ayrıca turba acemilerinin bankayı kırmadan suya girmesine izin veren bir fiyat noktasına düşer.
2. Bruichladdich Octomore 10.3 (215 dolar)
Bruichladdich, dünyanın şimdiye kadarki en ağır şekilde emekli tek maltlarını üretebilir. İfadeleri, Amerikan meşe fıçılarında altı yıl olgunlaşan ve tek bir Islay çiftliğinde yetiştirilen arpadan damıtılmış Octomore 10.3 tarafından kanıtlandığı gibi sınırları zorlamaya devam ediyor. Güçlü viski% 61.3 ABV'de saat alır ve turba, 114 ppm (milyonda fenol parçası) olarak kaydedilir. Çok fazla duman var, ama viski karakteri hala ön ve merkezde, bol tatlılık, narenciye ve baharat ile. Octomore herkes için değil, ama yine de içilebilir, keyifli bir viski hazırlarken, turba ile ne kadar ileri gidebileceğini denemek ve meydan okumak için Bruichladdich’in M.O.
3. Pusula Kutusu Turba Canavarı (65 $)
Compass Box, viskiyi, şirketin daha sonra özel sürümlerle harmanladığı nadir ve ustaca damıtılmış meyve suyu buluyor. Turba Canavarı İmza Menzilinin bir parçasıdır ve Islay, Mull ve Speyside'dan viski içerir. Çok hafif olmasa da, büyük olasılıkla daha hafif Speyside bileşeninin eklenmesi nedeniyle, açık renkli ama dumanda büyük. Turba Canavarı'nı kenara çeken altta yatan bir tatlılık ipucu var, bu da çok daha ilginç bir dram olmasına rağmen, Johnnie Walker Blue Label gibi harmanlanmış bir viski ile eşit oluyor.
4. Laphroaig Cairdeas Limanı ve Şarap Fıçıları (130 $)
Laphroaig, peaty Islay tek maltlarından en iyi bilinen olabilir. Kahverengi ruhlarda uzman olmayanlar bile neredeyse her barda bulabileceğiniz bir viski. Markanın amiral gemisi 10 yaşındaki viski asla kötü bir seçim değildir, ancak Laphroaig’in Cairdeas Port & Wine Cask ifadesi eğlenceli bir deneydir. Yakut liman barikatlarında yaşlanan viski, eski burbon varillerde yaşlanan ve daha sonra kırmızı şarap fıçılarında biten viski ile evlenir. Bu kombinasyon tatlı bal, pişmiş meyve, kızarmış şekerleme ve Laphroaig’in klasik iyot bakımından zengin turba dumanı ile bir dram oluşturur.
5. Laphroaig Lore (150 $)
Bu viski 200 yıllık Laphroaig tarihini kutlamak için serbest bırakıldı. Sıvı, ilk dolum bourbon varilleri, bakir Avrupa meşesi, ilk dolum oloroso şeri izmaritleri ve çeyrek fıçılar dahil olmak üzere çeşitli fıçılardan gelir. Bu bir araya getirilen bir çok lezzet ve mantarı patlattığınız andan itibaren karşımıza çıkıyor. Laphroaig Lore, kuru kuş üzümü kuvvetli akıntıları, deniz tuzu ve deniz yosunu dokunuşu ile derin ve peaty. Bu, daha da fazla aroma ve lezzeti açan su sıçramasıyla sık sık zevk alan karmaşık bir dram.
6. Lagavulin 8 yaşında (75 $)
Lagavulin, ünlü Islay turba viskilerinden bir diğeri ve marka, damıtımın 200. yıldönümünü kutlamak için 2016 yılında bu sekiz yaşındaki ifadeyi yayınladı. Viski, Victoria döneminden muhtemelen hiç duymadığınız İngiliz viski yazarı Alfred Barnard'dan ilham aldığı söyleniyor (sorun değil, yalnız değilsiniz). Sözde, 1880'lerde sekiz yaşındaki bir şişeyi örnekledi ve övdü; bu nedenle, bu yıldönümü baskısı 16 yaşında yerine sekiz. Viski hafif ve rafine ama aynı zamanda dumanlı ve biraz tatlı, sizi sararken sizi ısıtan uzun bir kaplamaya sahip.
7. Talisker 18 yaşında (162 $)
Bu Isle of Skye tek damıtım klasik tek malt olduğunu. Talisker çift damıtılmış ve tadı, deniz tuzunu bu orta derecede emekli viskiyi dengeleyen bir meyve ile birleştiriyor. Talisker 18, turba dünyasına yeni girenler için mükemmel bir seçenektir, ancak aynı zamanda dumanlı viski içkileri tarafından da ödüllendirilmektedir.