Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır, Etli Bamya Yemeği Tarifi
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Bamya çok hassas ve pişirilmesi zor bir sebzedir. İyi pişirilmediğinde yutması zor, çok pişirildiğinde ise yumuşak yapısı nedeniyle hemen dağılan bir sebzedir. Bamya, sağlık açısından gerekli olan antioksidanlar ile birçok önemli mineral ve vitamin içeren çok sağlıklı bir yeşil bir sebzedir.
Hem zeytinyağlı hem de etli olarak yapabileceğiniz zeytinyağlı bamya yemeği çocuklar içinde oldukça faydalı bir sebze yemeğidir.
Malzemeler:
- 500 gr Bamya
- 250 gr Kuşbaşı et
- 2 Domates
- 1 Orta boy soğan
- 2 Yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1,5 Bardak su
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Limonun suyu
Hazırlanışı:
- Bamyaların baş kısmını çok derin olmayacak şekilde kendi etrafında döndürerek kesin.
- Başlarını kestiğiniz bamyaları suyun içine koyun ve üzerine limon suyu ekleyip bekletin. Bamyanın sünmemesi için bu önemli bir püf noktasıdır.
- Daha sonra tencereye yağı koyup biraz ısınınca kuşbaşı etleri ekleyin.
- Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
- Kavrulan etlerin üzerine soğan, tuz ve karabiberi ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Daha sonra küp doğranmış domatesi ve salçayı da ekleyerek bir kaç dakika pişirin.
- Bamyaları da ekleyin.
- Son olarak limon suyunu bamyaların üzerine dökün.
- Yemeğin üzerini aşmayacak şekilde sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Bamyalar yumuşayana dek pişirin.
- Afiyet olsun.