Eti nasıl sıcak tutarsınız?
SICAK yiyecekleri SICAK tutun! Sıcak pişmiş yiyecekleri servis saatine kadar 140°F ile 1655°F arasında tutun. Zararlı bakteriler 140°F'nin altında hızla büyüyebilir. Yiyecekler 165 ° F ile 212 ° F arasındaki sıcaklıklarda pişirildiğinde, çoğu gıda zehirlenmesine neden olan bakteri öldürülür. Isı ne kadar yüksek olursa, bakterileri öldürmek için o kadar az zaman alır.
Ayrıca eti fırında ne kadar süre sıcak tutabilirim? Gıda iyice piştikten sonra, güvenli bir şekilde çanak, düşük sıcaklık fırın veya yavaş ocak birkaç saat Reşo, daha sıcak tutun olabilir. Ancak iki ila dört saatten fazla daha sıcakta bırakılan yiyecekler tazeliğini kaybeder ve kurumaya başlar.
Peki, yiyecekleri fırında nasıl sıcak tutarsınız?
Yiyecekleri Sıcak Tutmak için Fırını Kullanın Fırınınızı ayarlayabileceğiniz en düşük sıcaklığa kadar önceden ısıtın . (Benimki 170 derece F'ye kadar düşecek.) Fırını kapatın ve yemek zamanı gelene kadar sıcak kalması için kapağı kapalıyken birkaç tarifi oraya saklayın.
Eti saatlerce nasıl sıcak tutarsınız?
Alüminyum Folyo Sadece folyo sadece 30 dakika kadar sıcakta tutacak unutmayın. Bir rostoyu, bifteği veya bütün kuşu sıcak tutmaya çalışıyorsanız, dinlenirken alüminyum folyo ile çadır kurmak ete iki şekilde fayda sağlayacaktır: Meyve sularının yeniden dağılmasına izin verirken onu sıcak bir sıcaklıkta tutacaktır .