Dil Bilimleri lisans ve yüksek lisans eğitimini Fransa’da Stendhal Grenoble 3 Üniversitesi’nde tamamladı. Dokuz Eylül Üniversitesi Eğitim Fakütesi’nde yardımcı öğretmen olarak başladığı Fransızca öğretmenliği mesleğini İzmir’deki çeşitli kurum, vakıf ve organizasyonlarda sürdürdükten sonra 2008 yılında Özel Güzelbahçe Piri Reis Okullarında göreve başladı. Börekçi halen Özel Güzelbahçe Piri Reis Okulları Anaokulu Bölümü Yabancı Dil Koordinatörü olarak görev yapmaktadır.