Yarma mısırlı ıspanak çorbası
Yarma mısırlı ıspanak çorbası tarifi için malzemeler
- 200 gram ıspanak
- 1 su bardağı kırık beyaz mısır
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarma mısırlı ıspanak çorbası Nasıl Yapılır
Adım Adım Yarma Mısırlı Ispanak Çorbası Yapımı:
Ana vatanı Güneybatı Asya olan ıspanak, ülkemizde en çok Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilir. Genellikle sulu yemeklerin içerisine kullanılan bu besin, demir deposu olarak bilinir. Aynı zamanda A,C ve K vitaminleri bakır, kalsiyum ve çinko mineralleri barındırır. Kemik erimesi riskini azaltan ıspanak, metabolizmayı da hızlandırır. Hafızayı güçlendirir ve göz sağlığını korur. Malzemeleriniz hazırsa, kış aylarında içinizi ısıtacak yarma mısırlı ıspanak çorbası tarifine başlayabiliriz.
- Yarma mısırı bir tencereye alıp üzerine 10 bardak kadar su ilave edin. Su kaynadıktan sonra mısırları orta ateşte, yarım saat kadar haşlayın.
- Ispanakları incecik kıyın.
- Patatesi ve havucu zar şeklinde doğrayın.
- Piyazlık doğradığınız soğanları aralıklarla karıştırarak 8-10 dakika kavurun.
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp patates ile havucu 1-2 dakika kavurun.
- Ispanakları ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
- Üzerine haşladığınız mısırları ekleyin ve yaklaşık 1-1.5 litre suya et veya tavuk suyu ilave edin. Çorba suyu kaynamaya başlayınca orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Çorbayı sıcak sıcak servis kaselerine paylaştırıp, üzerine kırmızı biber serpiştirerek servis edin.
- Yarma mısırlı ıspanak çorbasını, ev yapımı mısır ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yarma Mısırlı Ispanak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarife başlamadan önce ıspanakları elma sirkesi ve su dolu bir kabın içerisinde bekletin. Ardından bol su ile durulayın. Böylece ıspanakların temizlenmesini sağlayabilirsiniz.
- Kullanacağınız ıspanakların kök kısımlarını elinizle kopartın. Bıçak değdirmemeye özen gösterin.
- Yarma mısırın daha çabuk yumuşaması için, tariften önce ılık suda bekletin.
- Çorbanın içerisinde kullanacağınız soğanların diri kalmasını önlemek için, ince ince kıyın.
1 Porsiyon Yarma Mısırlı Ispanak Çorbası Kaç Kaloridir?
- Yarma mısırlı ıspanak çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir. Zengin değerleriyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, sütlü ıspanak çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Hastalıklardan korunmak ve bağışıklığı güçlendirmek için hazırlayabileceğiniz pratik çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Zihinsel gelişimi destekleyen balık çorbası tarifine göz atabilirsiniz.