Biri her sabah zengin bir kahvaltı yapıyor, diğeri yolda hızlıca yiyecek bir şeyler kapıyor ama bazı insanlar kahvaltıyı tamamen atlıyor. Örneğin sabah erken saatlerde acıkmadıkları için vakitleri olmuyor ya da aralıklı oruç tutuyorlar. Size kahvaltıyı atlamanın sağlıksız olduğu söylenmiş olabilir. Ancak, görüşler bu konuda hala bölünmüş durumda. Beslenme Merkezi’ne göre, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere önemli besinleri almak için her sabah kahvaltı yapmak akıllıca olacaktır. Peki kahvaltı gerçekten günün en önemli öğünü mü yoksa kahvaltıyı atlamak gerçekten sağlıksız mı?
kahvaltılı veya kahvaltısız
Bazen metabolizmanızı başlatmak için kahvaltıya ihtiyacınız olduğu söylenir. Bu doğru değil, çünkü aslında metabolizmanız asla ara vermez. Sonuçta vücudunuz da geceleri organlarınızı çalıştırmak zorundadır ve bu da enerji gerektirir. Ancak, uyandıktan hemen sonra kaslarınızdaki glikojen içeriği en düşük düzeydedir. Bu, kahvaltıdan önce egzersiz yaptığınızda, vücudunuzun önce yemeğinizi işlemek yerine hemen yağ yakmaya başladığı anlamına gelir. Ancak araştırmalar, akşamları yapılan bir antrenman sırasında kahvaltıyı atladığınızda daha kötü performans gösterdiğinizi göstermiştir. Bu, sabahları mı yoksa akşamları mı çok hareket ettiğinize de bağlıdır.
Kahvaltıyı atlamak kötü seçimlere yol açar
Helsinki Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, genellikle kahvaltıyı atlayan kişilerin sigara içme, daha fazla içme ve daha az egzersiz yapma olasılığı daha yüksektir. Bunun nedeni, kahvaltı yapmanın daha iyi bir yeme düzeni sağlamanıza ve daha sağlıklı ve daha iyi seçimler yapmanıza yardımcı olmasıdır. Ayrıca sabah saat 8 civarında stres hormonu kortizol vücudunuzda zirve yapar. Sabahları iyi bir kahvaltı yaptığınızda tekrar dengelenecektir. Başka bir çalışma, kahvaltı yapmayan insanların mutluluk hormonu olan dopamine daha az sahip olduğunu gösterdi. Son olarak, kahvaltıyı atlamak düşük enerji seviyelerine neden olabilir. Bu, özellikle günün geri kalanında da bunu telafi edecek kadar yemediğiniz zaman olur. Öte yandan bu şekilde de kilo verebilirsiniz.
Bu nedenle, kahvaltınızı atlamanın sağlıksız olduğu doğru değildir. Kilo vermeye bile yardımcı olabilir. Ancak kahvaltı yapmayarak daha az enerjiye sahip olabilir ve daha sağlıksız seçimler yapabilirsiniz. Arada sırada kahvaltı yapmamak bir drama değildir, ancak her sabah bir şeyler yemek en iyisidir.