Tereyağının sırf süt yağı içeren kısmı olan Ghee yağı faydaları nelerdir, nasıl kullanılır?
Tereyağının yüzde 99 süt yağından oluşan kısmı sade yağ (yabancı dilde Ghee yağı) çok eski tarihlerden beri biliniyor. Sade veya saf yağ olarak geçiyor. Tereyağında bulunan ghee yağı, kazein ve laktozdan arındırılmış hali. Hindistan'da ortaya çıkan arındırılmış tereyağını elde etmek çok kolay. 1 kg tereyağından 900 gram saf yağ elde edilebilir.
Ghee Yağının Faydaları
Uzun süre bozulmadan saklanır. A, D, E ve K2 vitaminlerini içerir.
Güç ve enerji verir. Bedensel enerjiyi sağlar.
Bağırsak sağlığını korumaya yardımcıdır ve mide asidini düzenleyerek sindirimi düzene sokar.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücuda yabancı moleküllerin girmesini önler.
Kalp ve kanser hastalıklarına karşı korur. Antioksidandır. Yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Ghee Yağı Nasıl Yapılır?
1 kg tuzsuz tereyağını yakmadan kısık ateşte karıştırarak eritin. Köpüklerini alın ve tereyağını köpük kalmayacak şekilde eritin. 1 saat sonunda ocağın altını kapatın. Dinlenen yağı süzgeç veya bezden geçirip kavanoza aktarın.