Tavuklu Patlıcan Oturtma Yapılışı :
İlk olarak 2 adet bostan (tombik) patlıcanı alacalı doğrayın. Yıkayıp, iyice kurulayın. Daha sonra parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Diğer yandan derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 750 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini ekleyip, 3 dakika kadar kavurun. Ardından ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve 2 adet yeşil biberi ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.
Daha sonra 1 adet küp küp doğranmış domatesi ve 2 yemek kaşığı domates püresi koyup, 2-3 kere karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, orta ateş üzerinde 10 dakika kadar pişirin.
Kızaran patlıcanları büyük bir fırın kabı içine dizin. Üzerlerine hazırladığınız tavuk etli karışımı suyu ile birlikte paylaştırın. Tavuklu patlıcan oturtma yemeğinin üzerine biber dilimleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Tavuklu patlıcan oturtma yemeğiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?