Tatlı mango, ateşli habanero biber ve diğer biberlerden yapılmış baharatlı acı sos tarifi. İşleri baharatlama zamanı!
Bu, aynı içeriklerden nasıl üç farklı tarif hazırlayabileceğinizi gösteren bir serideki üçüncü tarif. Son zamanlarda Taze Mango Salsa Tarifini yaptım ve aynı malzemeleri kullanarak salsa'nın pişmiş bir versiyonunu yaptım ve daha sonra pürüzsüz bir salsa - Fiery Mango Salsa olarak işlendi.
Bir adım daha ileri gidebileceğinizi ve tarife biraz daha sirke ekleyebileceğinizi ve / veya ortaya çıkan sıcak sosu süzerek tercih ettiğiniz bir sıcak sos kıvamını elde edebileceğinizi biliyor muydunuz?
Yani evet! Biraz acı sos yapalım!
Mango-Habanero Acı Sos Yapma - Yöntem
İlk olarak, malzemelerinizi toplayın: mango, pul biber, soğan, domates, sarımsak, kişniş, limon suyu, kırmızı şarap sirkesi ve biraz tuz ve biber.
Fiery Mango Salsa tarifini yapmak gibi, mangoyu soyun ve doğrayın, sonra biberleri, soğanları, sarımsakları ve kişnişi doğrayın. Tek ihtiyacınız olan kaba bir pirzola.
Her şeyi bir blender veya mutfak robotuna koyun ve karışım güzel ve pürüzsüz olana kadar işleyin.
Böyle.
Salsa değil, SICAK SOS yaptığınız için, mümkün olduğunca ince ve kombine hale getirmek için karışımı daha uzun süre işlemelisiniz. NOT: Acı sosun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, inceltilmesine yardımcı olmak için biraz daha sirke veya su ekleyin.
Ardından, malzemeleri bir tavaya ekleyin ve hızlı bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 20 dakika kadar pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Biraz tuz ve karabiber ile kişisel zevkinize göre ayarlayın, ardından tamamen soğumasını bekleyin.
Son olarak, sıcak sosun daha ince bir versiyonu için hamurun bir kısmını çıkarmak için bitmiş sıcak sosu bir elek veya bir gıda değirmeni ile süzebilirsiniz. Seçim senin. Bu posayı atabilir veya dehidre edebilir, daha sonra ev yapımı bir baharat karışımı olarak kullanmak için öğütün.
Süzme Acı Sos Hamurundan Baharatlar Nasıl Yapılır?
Şişeleyin ve istediğiniz gibi kullanın.
Acı sos yapımıyla ilgili birkaç not.
Acı Sos Isı Faktörünün Ayarlanması
Isı seviyesini geri aramak isterseniz, habanero biberini atlayın. Ayrıca serranoları azaltabilir veya atlayabilir ve sadece jalapeno biberleri ile gidebilirsiniz. Onlardan hala güzel bir vuruş alacaksın.
Acı Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Diğer soslarda aldığım en yaygın soruların bazılarına cevaplar:
Bu sos ne kadar tutacak?
Buzdolabında birkaç ay, hatta daha uzun süre saklanmalıdır. Asitlikle ilgili. Teknik olarak, rafta kararlı gıdalar için hedef seviye ph 4,6 ph'nin altındadır, ancak hataları dikkate almak için muhtemelen ev aşçıları için yaklaşık 4,0 veya daha düşük olmalıdır. Eğer endişeniz varsa, ph düşürmek için daha fazla sirke ekleyin. Fermente pul biber ile yapılan soslar daha da uzun sürecek.
Tavsiye ettiğim en iyi ph metreler Thermoworks'ten. Thermoworks'ten bugün bir ph metre alın. Ben mutlu bir ortağım.
Sos şişesini nereden aldın?
Onları bazen yerel olarak buluyorum, ama aynı zamanda Amazon'dan da sipariş veriyorum. İşte sevdiğim bazı şişelere bir bağlantı (bağlı kuruluş bağlantısı, arkadaşlarım!): Salıncak Üst Cam Şişeler, 8.5 Ons - 4 Set. Çoğu acı sos üreticisinin kullandığı daha küçük şişeleri seviyorsanız, başka bir bağlantı daha var: Sıcak Sos Şişeleri, 5 Oz - 24 Paket.
Bu sıcak sosu daha uzun süre saklamak için işleyebilir miyim?
Kesinlikle. Sadece uygun konserve / karıştırma güvenliği prosedürlerini kullandığınızdan emin olun.
Acı sos ile ne yapmalıyım?
Lütfen herhangi bir şey üzerinde drizzling bir yana, Hot Sos ile Nasıl Pişirilir hakkında yaptığım bir yazı heres. Sanki acı sos yemek için DAHA FAZLA neden gerekiyorsa. LOL. Umarım faydalı bulursunuz!
Sıcak Sos Tarifler göz atın.
Bu İlgili Tarifler göz atın:
- Taze Mango Sosu
- Ateşli Mango Sosu
- Karayipler Stil Mango-Habanero Acı Sos
- Ananas-Mango Hayalet Biber Acı Sos
- Mango-Habanero Barbekü Sosu
Acı Sos Tarifler daha fazla göz atın veya Acı Sos Nasıl Yapılır hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.4,58 7 oyları Mango-Habanero Acı Sos - Reçete Hazırlama Süresi 15 dk. Pişirme Süresi 20 dk. Toplam Süre 35 dk.
Tatlı mango, ateşli habanero biber ve diğer biberlerden yapılmış baharatlı acı sos tarifi. İşleri renklendirme zamanı!Kurs: acı sos, Ana Yemek Mutfağı: Amerikan Anahtar kelime: habanero, acı sos, mango, yemek tarifi, baharatlı, video Porsiyon: 20 Kalori: 20 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
- 2 küçük mango soyulmuş ve doğranmış
- 2 adet serrano biberi doğranmış
- 1 jalapeno biberi doğranmış
- 1 habanero biber doğranmış
- 1 küçük tatlı soğan doğranmış
- 2 orta boy kırmızı domates doğranmış
- 4 diş sarımsak doğranmış
- ¼ fincan doğranmış kişniş
- 1 kireç suyu
- Daha ince acı sos için 1/2 su bardağı kırmızı şarap sirkesi veya daha fazlası
- Tatmak için biber ve tuz
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin. İstediğiniz kıvama gelene kadar karışımı birkaç kez çalkalayın.
- Karışımı bir tavaya dökün ve hızlı bir ışık kaynatın. Isıyı azaltın ve 20 dakika pişirin.
-
Daha ince bir sos istiyorsanız, istediğiniz kıvamı elde etmek için bir seferde yaklaşık 1/4 bardak biraz daha sirke ekleyin.
-
Soğutun, daha sonra isterseniz süzün veya daha kalın bir sıcak sos olarak bırakın. Hava geçirmez kaplarda buzdolabında saklayın. Tatlandırdığınızda daha uzun süre tatlar gelişir.
Yaklaşık 2.5 su bardağı yapar.
Isı Faktörü: Sıcak. Habanero biberini atlayarak toplam ısıyı azaltabilirsiniz. Biraz ekstra ısı gibi mi? Ek bir habanero ekleyin.
Ayrıca çok daha ince bir acı sos için hamurun bir kısmını çıkarmak için bu acı sosunu SAKLAYIN. Kağıt hamuru atılabilir veya dehidre edilebilir, daha sonra ev yapımı bir baharat karışımı yapmak için öğütülebilir.Beslenme Gerçekler Mango-Habanero Acı Sos - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 20 % Günlük değer* Sodyum 2mg0% Potasyum 83mg% 2 Karbonhidratlar 4 g% 1 Şeker 3g% 3 A Vitamini 310IU% 6 C vitamini 10.6mg% 13 Kalsiyum 7 mg% 1 Demir 0.1mg% 1 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin214 Paylaş62 Tweet E-posta Yum 276 Paylaşımlar