Muffinlerimizi sıradan kakaolu keklerden ayıran şey ortasındaki krem çikolatası ve görselliği. Bunun için tabanı hafif bombeli muffin kaplarına ihtiyacınız var fakat normal muffin kabı ve çay kaşığıda işinizi görebilir. Tabi ki fazla derin çukur oluşturmamak şartıyla. Süslemesi ise hayal gücünüze kalmış. Krem çikolatanın üzerine hazır mevsimi yaklaşmakta iken çilekte koyabilirsiniz. Buda bir fikir sevgili okuyucu…
Malzemeler;
*12 tane için
*100 ml alan klasik çay bardağı
- 2 tane yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 çay bardağı kakao
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 2,5 çay bardağı un
Yapılışı;
- Şekeri ve yumurtayı mikserde en az 5 dakika çırpın.
- Sütü, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip tekrar 1 dakika kadar çırpın.
- En son unu, tuzu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip sadece malzemeler homojen olana kadar çırpın.
- Yağladığınız tabanı bombeli muffin kaplarına harcı paylaştırın ve 160 dereceli önceden ısınmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Eğer böyle bir kalıbınız yoksa problem değil.
- Ilıyan kekleri eğer çok kabardılarsa tepelerinden biraz kesin ve ters çevirince yüzeyde duracak biçimde hazırlayın.
- Kalıbınız düz tabanlıysa kekleri ters koyduktan sonra çay kaşığı yardımıyla içlerini çok az oyun.
- Keklerin oyuk yerlerine krem çikolata koyun ve istediğiniz gibi süsleyin.
- Kekleri önceden hazırlayıp kapalı bir kapta tutarak servisten hemen önce krem çikolatalamak mümkündür.