Hindistan Cevizli Mandalinalı Kek
Şifa kaynağı mandalina ile tropik lezzetlerden hindistan cevizi buluşuyor. Ortaya misafirlerinize gururla sunacağınız enfes bir kek çıkıyor. Hindistan cevizli mandalinalı kek tarifini denemek isterseniz, tarif yazımızın devamında yer alıyor!
Malzemeler
- 3 Adet yumurta
- 1 Su bardağı un
- 3/4 Su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 1/2 Su bardağı esmer şeker (Tercihen toz şeker)
- 100 Gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1/2 Adet limon
- 4 Adet mandalina
- 1 Çay kaşığı karbonat
- 1 Paket kabartma tozu
Hindistan Cevizli Mandalinalı Kek Yapımı
Derin bir kabın içine un, karbonat, esmer şeker ve kabartma tozunu alın ve karıştırın. Tereyağını eritin ve karışıma ilave edin. Ardından yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Mandalinaların kabuklarını ince rendeyle rendeleyin ve suyunu sıkın. Limon suyuyla beraber karışıma ilave edin. Hindistan cevizi rendesini de ekledikten sonra, tüm malzemeleri son kez karıştırın.
Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerini düzleyin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında, 60 dakika kadar pişirin. Kekiniz pişince fırından alın ve ılıyana kadar dinlendirin. Servis tabağına alarak dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.