Gerçek Un Kurabiyesi TarifiCourse: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
8porsiyon
20minutes
30minutes
50
malzemeler
3 su bardağı un
250 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Üzeri için: Pudra şekeri(yeteri kadar)
yapılışı
- Un kurabiyesinin yapımına geçmeden önce tereyağını çok kısık ateşte eritiyoruz. Biraz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, ılıyınca buzdolabına kaldırıyoruz.
- Tereyağı, vanilya ve pudra şekerini bir kap içerisinde krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra nişastayı ve unu da ekleyerek, hızlı bir şekilde yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru folyoya sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Sürenin sonunda hamuru buzdolabından çıkarıp, yapmaya başlayınca biraz toparlanmayabilir, ancak elinizle yoğurdukça yumuşayacaktır.
- Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp, top şeklinde yuvarlayın. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında kurabiyelerin alt kısımları pişip, üst kısımları kremsi bir renge ulaşıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Pişen un kurabiyesini fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpin ve gerçek un kurabiyesini servis yapın.
- Afiyet olsun!
Tarif için akissmutfak.blogspot.com’a teşekkür ederiz.