Milföy Albone
Milföy Albone
12 kişilik
Malzemesi:
– 500gr. hazır milföy hamuru
– 500 ml. pastacı kreması
1. Milföy hamuru katlarını üst üste koyun. Tepsinizin büyüklüğüne göre bir merdane ile 2 – 3 mm. kalınlığında açın. Fırın tepsisini yağlayıp açılmış hamuru tepsiye yerleştirin.
2. Pişerken fazla kabarmaması için milföy hamurunun üzerini düzenli aralıklarla çatalla delin. 30 dakika kadar oda ısısında hamura dinlendirin.
3. Fırınınızı 180°C ye getirip, ısıtın. Tepsiyi sıcak fırına sürün, milföy katları kabararak açılıp, üstü altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
4. Fırından çıkan milföyü testere ağızlı bir bıçakla enlemesine keserek 3 eşit parçaya bölün. Kalan kırıntıları saklayın. Milföy katlarının aralarına bir palet, bıçak veya spatula ile pastacı kreması sürüp şekerlemelerden serpin. Üzerine kremşantiyi sürerek kat kat pastayı tamamlayın. En üstüne kremşantiyi sürüp yayın.
5. Süslemek için isterseniz bir sıkma torbasından pastanın üzerine kremşantiyi sıkın. Kalan milföy kırıntılarını ufalayarak serpip, porsiyonluk parçalara ayırarak servis yapın.