Her Gün Süt İçmenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Her Gün Süt İçmek
Süt ve genel olarak süt ürünleri, birçok istenmeyen sağlık sonucunun suçunu üstlenir. Sütün akneye neden olduğunu, iltihaplanmayı artırdığını ve hatta kilo verememenizin nedeni olabileceğini duymuşsunuzdur. Spoiler: Laktoz intoleransı olmayan veya süt ürünlerine alerjisi olmayanlar için araştırmalar bu iddiaları desteklemiyor. Aslında, besleyici bir bardak süt içmenin getirdiği bazı etkileyici faydalar var.
8 onsluk (236.59 mL) bir süt porsiyonu 8 gram protein, günlük B12 vitamini ihtiyacınızın %50’si, günlük kalsiyum ihtiyacınızın %25’i ve günlük potasyum ve D vitamini ihtiyacınızın %15’ini sadece 122 kaloride karşılar. Badem veya yulaf sütü gibi birçok süt ürünü olmayan süt alternatifinden çok daha uygun fiyatlı olduğundan bahsetmiyorum bile. Ama her gün süt içtiğinizde vücudunuza tam olarak ne olur? Sadece bunu paylaşmak için araştırmaya girdik.
(Not: Bizim amacımız için, bir porsiyon süt 8 ons’tur. Başka bir deyişle, bu, 16 onsluk büyük bir bardak değil, küçük bir bardak boyutudur.)
Süt İçmenin Faydaları
Kemik Sağlığınız İyileşebilir
Süt sadece harika bir vejetaryen protein kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda kemik sağlığı için hayati önem taşıyan iki besin maddesi olan kalsiyum ve D vitamini ile doludur. Kalsiyum, güçlü kemikler oluşturmak ve korumak için gerekli bir mineraldir ve D vitamini, vücudumuzun yediğimiz gıdalardan kalsiyumu emmesine yardımcı olur. Süt, bu besinlerin her ikisinin de harika bir kaynağı olduğundan, yaşam boyunca kemik sağlığı için beslenmenizde bulundurmanız gereken en iyi şeylerden biridir.
Kilo Verebilirsiniz
Süt içmenin kiloyu nasıl etkileyebileceği konusunda birçok yanlış anlama var, ancak araştırmalar kilo vermeye veya sağlıklı bir kiloyu korumaya çalışıyorsanız düzenli tüketimin muhtemelen amacınıza zarar vermeyeceğini gösteriyor. Bu büyük ölçüde sütte bulunan karbonhidrat, protein ve yağın tatmin edici kombinasyonundan kaynaklanmaktadır. Protein ve yağ, kilo vermeye yardımcı olabilecek sütü süper doldurmaya yardımcı olabilir. Karbonhidratlar size enerji verir ve vücudunuzun en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olur. Yediğiniz yiyeceklerden daha memnun olduğunuzda, açlık ve tokluk seviyenizi onurlandırmak ve sağlıklı, dengeli bir beslenme düzenine bağlı kalmak daha kolaydır.
Nutrients dergisinde yayınlanan randomize kontrollü çalışmaların (araştırmanın altın standardı) bir meta-analizi, kalorisi kısıtlı bir diyete süt ürünleri dahil etmenin, yağsız kas kaybını azaltırken daha fazla kilo kaybı ve yağ kaybı ile sonuçlandığını buldu. Bu, sütün mucizevi bir kilo verme gıdası olduğu anlamına gelmez. Araştırmaların bir başka incelemesi, süt veya diğer süt ürünlerini tüketmenin önemli kilo kaybına neden olmadığını, ancak kilo alımına da yol açmadığını buldu. Amacınız kilo vermek veya sağlıklı bir kiloyu korumaksa, sevdiğiniz bir yiyecekse her gün bir bardak süt içmek yardımcı olabilir.
Diyabet Riskini Azaltabilirsiniz
Süt içicisi olmak, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi düşürmenize yardımcı olabilir. 22 çalışmanın (yaklaşık 600.000 kişiyi içeren) bir analizi, toplam süt tüketiminin diyabet riski ile ters orantılı olduğunu buldu. Bu, insanlar ne kadar düzenli süt tüketirse, hastalığa yakalanma olasılıklarının o kadar düşük olduğu anlamına gelir. Diğer araştırmalar, şekerle tatlandırılmış içecek tüketiminin sütle değiştirilmesinin de tip 2 diyabet riskinin azalmasına yardımcı olduğunu bulmuştur.
Kalp Sağlığınıza Yardımcı Olabilirsiniz
Sütün kalp sağlığını nasıl etkilediği konusunda birçok çelişkili kanıt var. Az yağlı diyetlerin revaçta olduğu ve insanların içtiği tek sütün yağsız süt olduğu günleri hatırlıyor musunuz? Bu karışıklıktan kısmen sorumlu olabilir. Neyse ki, artık yağın sağlıklı bir diyetin önemli bir bileşeni olduğunu biliyoruz. Ancak sütün kalp sağlığı ile ilişkisi biraz daha karmaşıktır.
Bazı araştırmalar, süt ürünlerinin potasyum içeriğinden kaynaklanabilecek felç, kardiyovasküler hastalık ve hipertansiyon riskini azalttığını, diğer araştırmalar ise büyük ölçüde doymuş yağ içeriği nedeniyle daha yüksek felç riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Ve sayısız araştırma, süt tüketimi ve kalp hastalığının hiç ilişkili olmadığını ortaya koyuyor. Peki tüm bunlar ne anlama geliyor? Genel olarak, son araştırmaların çoğu, sütün kalp sağlığı üzerinde ya biraz faydalı ya da nötr bir etkiye sahip olduğunu buluyor. Diğer yiyeceklerde olduğu gibi, seviyorsanız, ölçülü olarak tüketin.
Bilişsel Gerileme Riskinizi Azaltabilirsiniz
Sütün etkileyici beslenme profili, yaşlandıkça zihinsel olarak daha zinde kalmanıza yardımcı olmasının bir nedeni olabilir. Araştırmaların gözden geçirilmesi, süt alımının Alzheimer hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu buldu. Nutrients dergisinde yapılan başka bir araştırma, yağsız süt, fermente süt ve ayranın daha iyi yürütme işlevi ile ilişkili olduğunu buldu. Bu nedenle sabah yulafınıza veya atıştırmalıkların yanına biraz süt eklemek beyin sağlığınızı artırmaya yardımcı olabilir.
Araştırmacılar, sütün sağlıklı yaşlanmayı desteklemesinin bir nedeninin sağladığı beslenme olduğunu varsayıyorlar. Süt, tümü yaşlı yetişkinler için kritik besinler olan iyi bir kalsiyum, protein ve B12 vitamini kaynağıdır.
Belirli Kanser Türleri İçin Riskinizi Azaltabilirsiniz
Süt tüketiminin kanser riskini nasıl etkilediğine gelince, cevap karmaşıktır. Araştırmalar, bazı kanserlerin riskini azaltırken, diğerleri için riski artırabileceğini bulmuştur. Nutrition & Metabolism’deki bir inceleme, yüksek süt alımının sürekli olarak daha düşük kolon ve rektum kanseri riski ile ilişkili olduğunu buldu. Araştırmacılar, bu azaltılmış kanser riskinin mekanizmalarının belirsiz olduğunu belirtirken, süt ürünlerindeki kalsiyumun kemopreventif özelliklere sahip olabileceğini varsayıyorlar. Ancak incelemeye dahil edilen başka bir çalışma yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle düşük süt tüketimine kıyasla yüksek süt alımının daha yüksek prostat kanseri riski ile ilişkili olduğunu buldu (ancak bu sonuçlar kalsiyum takviyeleri veya süt dışı kalsiyum kaynakları için görülmedi). Meme kanseri, mesane kanseri, yumurtalık kanseri ve diğer kanser türleri hakkında sonuç çıkarmak için yeterli kanıt yoktu.
Açık olmak gerekirse, bu günlük bir bardak sütünüzün size kanser yapacağı anlamına gelmez. Ancak süt ve belirli kanser türleri arasındaki ilişkiyi netleştirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu gösteriyor.
Sonuç Olarak
Laktoz intoleransınız veya süt ürünlerine alerjiniz yoksa, her gün normal bir bardak sütün tadını çıkarmanız sorun değil. Kemik sağlığını iyileştirmekten bilişsel gerilemeyi azaltmaya yardımcı olmaya kadar, süt içmek ve diğer süt ürünlerini beslenmenize dahil etmek bazı sağlık yararları sağlayabilir. Herhangi bir yiyecekte olduğu gibi, ılımlılığın anahtar olduğunu unutmayın (8 onsluk bir süt porsiyonu muhtemelen dolabınızdaki bardakların çoğunu tamamen doldurmaz). Her yerde süt çiftçileri bulunduğundan, yerel olarak üretilen sütü seçmeyi deneyin. Yerel bir çiftçiyle bağlantı kurmak, çevreye de daha az zarar veren daha kaliteli bir ürün elde etmenize yardımcı olabilir.
Her Gün Süt İçmenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?-Kaynak: eatingwell.com