We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Cordon bleu tarifi 23-08-2007 [12-05-2020 tarihinde güncellendi]
"Cordon Bleu" terimi, birçok aşçılık okulu tarafından prestijli haute cuisine yemeklerini tanımlamak için kullanılmaktadır. Ancak İtalya'da bu terminoloji daha yaygın olarak tek doldurulmuş tavuk pirzola jambon ve peynir.
Rağmen cordon bleu süpermarketlerde en çok satan ürünlerden biri olan soğutmalı tezgahlar evimde hep yasaklanmıştır. Annem her zaman onları evde yaptı, büyük miktarlarda yaptı ve ekmek yaptıktan sonra dondurdu, bu yüzden her zaman dondurucuda mükemmel bir akşam yemeği koruyucumuz vardı. Söylemeye gerek yok, ev yapımı yemeklerin tadı başka bir hikaye ve yapımı çok kolay olduğu için neden denemiyorsunuz? Bunları tattıktan sonra ev yapımı Bir daha asla paketlenmiş tavuk cordon bleu almayacağınıza dair sizi temin ederim;) Kızartmaktan kaçınmak istiyorsanız, onları fırında da pişirebilirsiniz, önceden ısıtılmış 200 ° C fırında 20 dakika biraz daha hafif bir tabak almak için yeterli olacaktır;)
Yöntem
Cordon bleu nasıl yapılır
Tavuk göğsü dilimlerini bir et çekiçiyle çırpın.
Her dilimi biraz pişmiş jambon ve bir dilim provolino ile doldurun, tavuk diliminin yarısına yayın ve kenarlarını serbest bırakın.
Portfolyolarda eti kapatın.
Yumurtayı biraz tuzlu bir tabakta çırpın.
Kordon bleu önce çırpılmış yumurtadan sonra ekmek kırıntıları ile bir tabağa geçirin.
Pişirirken dolgunun pişirme sırasında dışarı sızmasını önlemek için kenarlarının mükemmel şekilde kapandığından emin olun.
Kordon bleu'yu bol sıcak yağda kızartın, çok sıcak olmadığından emin olun, aksi takdirde ekmek yanar ve tüm kordon bleu çiğ kalır.
Bir tarafını kızartın ve ardından ters çevirip diğer tarafını pişirin, toplamda yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Hazır olduktan sonra, onları emici kağıtla kaplı bir tabağa koyun, ardından kordonlu sıcak servis yapın.