TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Karnabaharlar pişince çok dağılabilir. O yüzden biraz büyük parçalar halinde yemeğinize eklemenizde fayda var.
- Et yerine kıyma da kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayalım. (çok küçük parçalamayın)
- Sıvıyağ koyduğumuz tenceremize yemeklik doğradığımız soğan ve yuvarlak kestiğimiz havuçları ekleyelim ve biraz renkleri dönene kadar kavuralım.
- Daha sonra salça ve küçük kestiğimiz sarımsakları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Sebzeleri az da salça ile kavuralım.
- En son karnabaharı , küp küp doğranmış patatesi ve haşlanmış etleri ekleyelim, karıştıralım.
- Tüm sebzelerin az üstünden çıkacak kadar sıcak su ve baharatları da ekleyerek orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Başlangıç olarak çorba, Yanında karnabahar yemeği ve dilerseniz karbonhidrat içerikli(pilav çeşitleri yada makarna), salata ve yoğurt şeklinde güzel bir menü oluşturabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tarifimizin başkahramanı karnabaharın insan sağlığına yararlarını kısaca şöyle sıralayabiliriz: Sindirimi düzenler, zararlı bakterileri vücuttan atar.
Yüksek oranda A vitamini içerir. …
Sinir sistemindeki hücreleri yeniler. Stres ve depresyon riskini azaltır.
Karnabahar suyu beyin sağlığını korumaktadır. …
Regl sancılarına iyi gelir. İdrar yolu enfeksiyonlarını iyileştirir.