Eğer şekere karşı hassasiyetiniz varsa veya kullanmamanız gerekiyorsa (diyabet, şeker hastası veya diyet yapıyorsanız) Zayıflamak İsteyenler ve Şeker Hastaları İçin Diyet Sütlaç Tarifine tıklayarak şekersiz versiyonunu yapabilirsiniz. Yapıp yiyoruz da bu fırında sütlaç kaç kalori diye soranlarınız varsa; 100 gramlık porsiyonunda 117 kcal kalori vardır. Diyet yapanlara ve kilo kilo kontrolü yapanların bilgisine.
Sütlaç Yapmanın Püf Noktaları
- Damla sakızlarını sütlaca katmadan önce ufak parçalara ayırın. Böylece daha rahat ve orantılı yayılacaktır sütlaca.
- Fırına vermeden önce sütlaçlarımızın üzerine şeker serpersek karamelize olurlar. Böylece daha lezzetli ve güzel görünürler .
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Pirinci iyice yıkayıp 1.5 bardak su ile tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte pişirin.
- Suyunu çektikten sonra süt, şeker ve damla sakızını ekleyip, 10 dakika daha kaynatın. Nişastayı, yumurta sarıları ve 1 çay bardağı su ile ezin.
- Nişastalı karışımı kaynamakta olan süte katın ve 2 dakika pişirip ateşten alın.
- Daha sonra vanilyayı ekleyin. Sütlacı fırınlamak için porsiyonluk kaplara veya bir büyük kaba boşalan. Sütlacın biraz soğuyup kaymak tutması için bekletin. Fırını 180 °C ısıtın.
- Sütlaç kabını, içi sıcak su dolu biraz daha büyük bir kabın içine veya içine sıcak su konulmuş fırın tepsisine oturtun.
- Böylece fırının sıcaklığı ile sütlacın fazla katılaşması da engellenmiş olur. Sütlacın üzeri karamel rengi alana kadar fırında pişirin. Soğuttuktan sonra servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 117kcal
Püf Noktası: Sütlaç yapmanın püf noktaları
- Pirinçler kaynarken sürekli karıştırın ki dibini tutmasın.
- Yumurtalı bir süt harcı hazırladıysanız önce tencerede kaynayan sütten birkaç kepçe alarak harcınızın bulunduğu kaseye karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Böylece harcınızın sıcaklığını yavaşça arttırmış olacaksınız. Ardından harcınızı tencereye yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada bir yandan sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Sütünüzü pirincinizin iyice yumuşadığından emin olduktan sonra ekleyin.
- Damla sakızı kullanacaksanız bunları sütlaca katmadan önce ufak parçalara ayırın. Böylece sütlaca daha rahat ve orantılı yayılmalarını sağlarsınız.
- Fırına vermeden önce sütlaçlarınızın üzerine şeker serperseniz şeker fırında karamelize olur. Böylece sütlaçlarınız daha lezzetli ve güzel görünür.
Gerçekten akıllıca, değil mi? 😊👍Başka neler bulabileceğinize bakın @1001YemekTarifi_com