Zeytinyağlı yer elması tarifi
Farkına varmadığımız bu yumru bitkinin birde mineral zenginliğini bakarsak çiğ olarak da yersiniz.
Zeytinyağlı yer elması tarifi malzemeler:
1 kg yer elması
2 adet havuç
2 adet patates
1/2 demet pazı
1 yemek kaşığı un
1 adet limonun yarısı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağlı yer elması tarifi hazırlanışı:
Önce yer elması, patates ve havuçları soyup yıkayın.
Patates ve yer elmalarını büyükse ikiye bölün, limonlu suda bekletin.
Havucu halka halka doğrayın.
Özel bir bıçağınız varsa havucu yuvarlak yuvarlak çıkarabilirsiniz.
Sonra pazı yapraklarını ayıklayıp, yıkayın.
Bu yemekte pazı olması şart değil, arzu ederseniz kullanın.
Tencereye zeytinyağını koyup, unu ekleyin ve un sararıncaya dek kavurun.
Yemeğin suyunu koyup, sebzeleri katın.
Kesmeşeker ve tuzu da ekleyin.
Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kapağı kapalı soğutarak servis yapın.
Bir önceki yazımız olan Açma Dolması Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

