Hwachae, ballı suya veya ballı manolya meyve suyuna batırılmış çeşitli meyvelerden ve yenilebilir çiçeklerden yapılan alkolsüz Kore punchlarını ifade etmek için kullanılan genel bir terimdir. Meyveli kokteylin en popüler versiyonu Subak-Hwachae’dir. Karpuz, diğer meyvelerin parçaları, buz ve ballı karpuz suyu ile yapılır.
Otuzdan fazla hwachae çeşidinin ballı su veya tatlı gazlı içecekleri baz olarak farklı meyve türleri eklenmiş olarak kullandığı düşünülmektedir.