Arpa, mısır ve en fazla %10 oranda çavdar harmanı olan Buffalo Trace her seferde sadece 40 varil olarak harmanlanıyor ve sıcaklık dalgalanmasının en çok olduğu damıtma depolarının orta katlarında yaşlandırılıyor. 1999 yılında şişelenmeye başlayan viski vanilya ve kömür notalarıyla öne çıkıyor.
Buffalo Trace viski tadım notu
Burun: Vanilya, karamel ve baharatlı notaları ilk gelenler. Tarçın ve tahıl arkadan gelenler.
Damak: Oldukça tatlımsı. Vanilya, esmer şeker, kuru üzüm, arkadan gelen sert kahve notaları. Oldukça keyifli tatlımsı hatta biraz fazla tatlımsı.
Bitiş: Tatlımsı ama baharatlı bitişi olan oldukça keyifli bir bitiş.