Eti hemen pişirmek- Çoğu kişinin eti dondurucudan alıp ateşe, fırına veya ızgaraya koyduğunu görmek çok yaygın. Ancak bu büyük bir hatadır. Çünkü etin dışı pişmiş gibi görünse de içi çiğ olacaktır.
Eti pişirmeden bir gece önce dondurucudan çıkarmanız tavsiye edilir. Pişirmeden 24 saat öncesine kadar buzdolabına koyabilirsiniz, böylece buzunun çözülmesi için gereken zaman yeterli olacaktır.
Aynı bıçağı kullanmak- Herhangi bir yemeği hazırlamak için tek bir bıçak kullanarak işten tasarruf sağladığını düşünenler aslında yanılıyor. Her kesim için doğru bıçağı kullanmak, tüm süreci daha kolay ve daha hızlı hale getirir.
Eti kesmek için büyük bir bıçak seçerken, sebzeler, meyveler ve hatta kemikli kümes hayvanları için küçük bir bıçak, ekmek kesmek için ise tırtıklı bir bıçak tercih edin.
Pirinci sürekli karıştırmak- Pilav yaparken pirinci sürekli karıştırmak içindeki nişastanın serbest kalmasına neden olacaktır. Bu da pilavınızı lapa bir hale getirecektir.