Makarnali Börek Tarifi
Makarnali Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 1/2 paketten biraz fazlakelebek makarna
- 2 su bardağı süt
- 1 büyük çay bardağı sıvıyağ
- 3 yumurta
- maydanoz
- beyaz peynir veya yağlı köy peyniri
Makarnali Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle makarnaları haşlıyoruz.Ancak normalden biraz daha uzun süre haşlayıp yapraklarının iyice açılmasını sağlıyoruz.( Tabii abartıp hamur da yapmamak lazım) Makarnaları süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
- Süt,yağ ve yumurta ile geniş bir kapta bir sos hazırlayıp 1 çay bardağı bu sostan ayırıyoruz. Daha sonra makarnaları, bol peynir ve maydanozu da kalan sosla harmanlıyoruz.
- Dikdörtgen borcam fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde seriyoruz. Makarnaların 1/3'ünü üzerine yayıyoruz. İkinci yufkayı da büzüştürerek seriyoruz.
- Makarnaların ikinci 1/3'lük kısmını üzerine yayıyoruz.
- En son yufkayı da büzüştürerek seriyoruz ve makarnanın kalanını da üzerine yayıp en alttaki yufkanın kenarlarını üstüne kapatıyoruz. (benim yufkalarım çok büyük olduğu için üzerini tamamen örttü.
- Yufkalarınız küçükse ikinci yufkanın bir kısmını ortayı kapatmak için ayırabilirsiniz.
- En son olarak da ayırdığımız sosu üzerine döküp her yanına sürüyoruz.
- 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü iyice kızarana dek pişiriyoruz.
Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010