EKMEK KADAYIFI
- 1 hazır ekmek kadayıfı 1 şişe sade gazoz 1 kilo toz şeker 9 su bardağı su 2 çorba kaşığı limonsuyu 200 gr kaymak
Kadayıfı kızarmış tarafı alta gelecek şekilde geniş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine 5 bardak kaynar su ve 1 şişe gazoz döküp yumuşaması için bekletin.
Şer bet için sos tenceresinde 4 bardak su ve şekeri kaynatın. Limon suyu ilave edin. Birkaç defa karıştırıp su ağırlaşınca ocaktan alın. Ilınmaya bırakın.
Şerbet ılınınca kadayıfın üzerine gezdirerek dökün. Tepsiyi orta ateşte arasıra çevirerek 40 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. İki parça ekmek kadayıfının arasına kaymak ekleyin. Antepfıstığı içi ve hindistancevizi rendesi ile süsleyin. Soğuk servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.