Çikolatali Bademli Kitirlar Tarifi
Çikolatali Bademli Kitirlar Yapılışı
- hazır elim değmişken birde sizlere çikolatalı bademli kıtır yapiyim dedim
- işte malzemeler
- 500gr badem
- 200gr sütlü çikolata
- 2 su bardağı toz şeker
- bir miktar zeytinyağı
- yapılışı
- iç bademleri kaynamış suya atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.haşlandıktan sonra sudan alın ve kabuklarını çıkarın.
- kurutup fırında hafif kavurun ve küçük küçük parçalara bölün.çelik tencereye toz şekeri koyun birkaç çorba kaşığı su ilave ediphafif ateşe oturtun.şekeri eritip akideleştirin.tencereyi ateşten alıp iç bademleri akideleşmiş şekerin içine dökün ve beklemeden tekrar ocağın üzerine alın.
- ateşin çok hafif olmasına dikkat edin.ateş kuvvetli olursa şekerin rengi koyulaşır ve tadı acı olur
- bademler şekerle iyice karışınca tavayı ateşten alın ve zeytinyağıyla yağladığınız mermerin üzerine dökün
- hiç beklemeden yine zeytinyağıyla yağladığınız bir merdaneyle yarım cm kalınlığında inceltin
- kıtırı incelttikten sonra bir bıçakla istediğiniz şekillerde kesin ve soğumaya bırakın.
- diğer yanda çikolatayı rendeleyin ve benmari usulü eritin.
- bir maşa yardımıyla kıtırların bir kısmını erimiş çikolataya bulayıp zeytinyağıyla yağlanmış yağlı kağıt üzerine aralıklı dizin ve donmasını bekleyin.
- donduktan sonra karışık olrak tabağa alın ve ikram edin.hepsi bu kadar.
- afiyet olsun
Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010