Patatesli Tavuk Çorbası TarifiKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
10porsiyon
20
30
50
malzemeler
1 orta boy tavuk göğsü
2 orta boy patates
1,5 su bardağı arpa şehriye
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Tuz
yapılışı
- Önce tavuk göğsünü haşlıyoruz. Tavuklar haşlanınca soğuması için kenara ayırıyoruz. Çorba tenceresine patatesleri soyup küçük küpler şeklinde doğrayarak atıyoruz ve haşlanması için bırakıyoruz.
- Patatesler haşlanıp yumuşayınca önce tavuğun haşlama suyunu ekliyoruz ve kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri ekliyoruz.
- Şehriyeler yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Bu arada haşlanıp soğumuş tavuğu didikleyerek küçük parçalara ayırıyoruz.
- Parçalanmış tavukları tencereye ekliyoruz ve beraber kaynayana kadar pişiriyoruz. Çorba kaynarken yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede karıştırarak terbiyesini hazırlıyoruz.
- Terbiyeye çorbanın sıcak suyundan azar azar ekleyerek aynı sıcaklığa gelmelerini sağlıyoruz ve bu aşamada terbiyeyi çorbayı karıştırarak yavaşça ekliyoruz.
- Çorbayı kaynayana kadar pişiriyoruz. 5 dakika kaynadıktan sonra çorbamız servise hazır olacaktır.
- Afiyet olsun!
Tarif için tazegevrek.blogspot.com’a teşekkür ederiz.