Mermer Kek
Malzemeler
3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıcak yemekler için zeytinyağı, 1 fincan (türk kahvesi fincanı) kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Yapılışı
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamur karıştırma kabınıza şeker ve yumurları ekleyip, mikserle yüksek devirde şekerler iyice eriyene kadar çırpın. Güzel yoğun bir kıvam alacaktır, kabartma tozunuzu ve vanilyanızı ekleyin. Mikserinizi tekrar çalıştırmadan önce bu tozların uçuşmaması için, mikseri kaşık gibi kullanarak hamura karışmasını sağlayın. Sonra iyice karışsın diye mikserinizi tekrar karıştırabilirsiniz. Artık yağınızı ve sütünüzü hamurunuza ekleyebilirsiniz, mikserle yeniden karıştırın. Hamurunuzun sıvılardan sonra tekrar kıvam alması için azar azar un ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamurunuz yoğun ama akışkan bir hal alınca hamurunuz hazırdır. Kek kalıbınızı kağıt havlu ya da fırça ile yağlayın, hamurunuzun yarısını kek kalıbınıza dökün. Hamurunuzun diğer yarısına kakaonuzu ekleyip, yine mikserle karıştırın. Kakaolu hamurunuz hazır olunca kek kalıbınıza yavaş ve yayarak dökün. Tüm hamur kalıba dökülünce, bir bıçak yardımıyla kalıbınızdaki hamuru yavaş karıştırarak renkleri biraz daha karıştırın. Kalıbınızı fırına verip 45 dakika pişirin. Süre sonunda bir kürdanı kekinize batırıp kontrol edin iç tarafları cıvıksa 5 dakika daha fırında tutun. İçi tamamen pişene kadar bunu tekrarlayın. Pişen kekinizi kalıbında soğumaya bırakın, soğuyunca kalıbından çıkarıp servis tabağınıza alın.
Afiyet olsun.