Palamut kılçığından çok kolay bir şekilde ayrılan balıktır ve fırında pişirilse hem daha lezzetli hem de yemesi çok daha kolay olur.
Fırında palamut balığı Malzemeler
• Küçük boy palamut (Adeti kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz, bir kişiye bir adet olacak şekilde)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber (Kırmızı biberde kullanabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak
• Bir yemek kaşığı sıvı yağ (palamut yağlı bir balıktır yağı sevmiyorsanız hiç kullanmayabilirsiniz)
• Tuz, kekik ve pul biber
Fırında palamut balığı Yapılışı
• İlk önce palamutları güzelce yıkıyoruz ve başlarını kesip ortadan ikiye ayırıyoruz ve üstüne tuz döküyoruz.
• Tepsimizin altına yağ sürüp hazırladığımız balıkları üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye dizelim.
• Balıkların üstüne de soğan, domates ve biberi yuvarlak yuvarlak doğrayıp eşit olacak şekilde sıralayalım.
• Sarımsakları da yuvarlak bir şekilde doğrayıp, aralarına gelecek şekilde balıkların üstüne koyalım.
• En sonunda da kekik ve pul biberi de serpip fırında palamudu hazır hale getirelim.
• Fırının derecesini 180 dereceye ayarlayıp tepsiyi sürelim.
• İyice suyunu çekmesi gerekiyor ve soğanların pembe rengini alması gerekiyor.
• Yaklaşık bir saat sonra pişmiş olacaktır. Afiyet olsun.