Kalori olarak çok düşük ve özellikle ramazan ayında iftar için uygun bir yemek tarifi olduğunu düşünüyoruz. Sebebi ise hem sağlıklı hem doyurucu olması.
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için
- 2 adet kabak
- 250 gram izmir tulum peyniri
- Karabiber
- Un
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
İpucu: Hamurunuzu buzdolabında 1 gece veya 3-4 saat kadar önceden dinlendirin.
Önce bir kaba 2 bardak unu koyalım. Sonra 2 kaşık yoğurdu, bir tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağını ilave edelim. Buna ek olarak biraz su ihtiyacı da olabilir. Bu malzemeleri bir kaba koyduktan sonra yoğurmaya başlayalım.
İpucu: Kabakların suyunu salması için ince doğrandıktan sonra tuzlayarak bir gün dolapta bekletelim.
Bu böreğin en mühim özelliği altında tek hamur olduğu için kalori olarak da çok düşüktür.
Cam tepsiyi yağlı kağıtla kaplayalım. Ortaya çıkardığınız hamuru bu cam tepsiye yayarak yerleştirin. Hamuru yayma işlemi bittikten sonra peyniri sıralı bir şekilde üzerine serelim ve karabiberle lezzetini arttıralım.
İpucu: Şimdi kabakları dizeceğimiz için ufak bir ipucu verelim. Kabakları unlayıp tek bir sıra halinde dizerseniz iyi olur. Üst üste gelmemesine dikkat edin. Tek bir sıra olmalı.
Tüm bu işlemleri yaptıktan sonra tepsiyi fırına verebiliriz. Afiyet olsun.