Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır?
Evde Domates Salçası Tarifi İçin Malzemeler
- Yeteri kadar domates
- Kaya tuzu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Evde Domates Salçası Tarifinin Yapılışı:
- Domatesleri temizce yıkayın ve 5 kilogramlık bidona domatesleri doğrayıp içine atın.
- Bidonda 2 parmak boşluk kalana kadar bu işleme devam edin. Ve ağzını kapatın.
- Bu şekilde bir hafta kadar balkonda güneşte bekletin ki yumuşasın.
- İlk gün 2-3 saatte bir ağzını açıp havalandırın. Altına da başka bir kap koyun ki taşarsa etraf kirlenmesin.
- 1 hafta sonunda çıkan sarı suyunu süzüp robottan veya blendardan geçirip süzün ve kabuğundan arındırın.
- Daha sonra güneşe tekrar serin. Koyulaşıp kıvam alınca üzerine tuz serpin ve bu şekilde de bir veya iki gün kalsın.
- Koyulaşıp salça kıvamına gelince de sıvı yağ gezdirip kavanoza doldurabilirsiniz.
- Domates salçası hazır.
Afiyet Olsun…