Kaymaklı Lokum Malzemeleri
1 su bardağı un
300 gr kaymak
125 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
1 litre süt
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Kaymaklı Lokum Yapılışı
- Tereyağı tencerede eritildikten sonra içine 1 su bardağı un eklenip biraz kavrulur.
- Un kavrulunca sürekli ve hızlı hızlı karıştırarak içine sütü ilave edilir.
- Süt eklendikten sonra içine toz şeker de eklenince karıştırarak muhallebi pişirilir.
- Bol Hindistan cevizi dökülen tepsiye pişen muhallebi eşit miktarda dökülür.
- Ilıyınca buzdolabına koyulur.
- Akşamdan yapılıp bir gece buz dolabında beklerse daha güzel olur.
- Ama vakit yoksa birkaç saat buz dolabında beklemesi de yeterli olacaktır.
- Dolapta bekleyen tatlı çıkarılır üzeri kaymakla kaplanır ve kaymağın üzerine de fındık serpilir.
- Uzun şeritler kesilip rulo şeklinde sarılır ve servis tabaklarına yerleştirilir.