Enginarın sağlığa faydalan nelerdir? Enginar, A, B1, C vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve manganez mineralleri yönünden zengin bir sebzedir. Enginar karaciğeri korur ve temizler. Kolesterol seviyesini düzenler. Damar sertliği ve kalp hastalıklarını önler. Böbreklerin çalışmasını düzenler. Güçlü bir idrar söktürücüdür. Mide ve bağırsakları temizler, ishalleri durdurur. Safra salgılarını artırır. Karın ağrısı, mide bulantısı, şişlik hissi, iştah kaybı gibi sindirim sorunlarını gidermeye yardımcı olur. Böbreklerin çalışmasını düzenler. Güçlü bir idrar söktürücüdür. Enginar vücuda dinçlik verir, sinirleri güçlendirir. İçeriğinde bulunan ve bir tür nişasta olan "inülin" maddesi sindirilmeye dirençlidir ve kandaki şeker düzeyini düşürür. Enginar bu yüzden şeker hastalarına tavsiye edilir. Cilt güzelliğiniz için enginar haşladığınız suyu yüzünüze sürüp 1 saat beklettikten sonra yıkayabilirsiniz. Böylece cildiniz canlanır ve siyah nokta oluşumu azalır.