Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum.
Fileto halindeki iki parça levreği, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, iki çorba kaşığı
Refika’dan yerel peynirlerden Kars gravyeri, eski kaşar, kolot peyniri ile fondü tarifi.
2 adet ufak enginarın yaprakları ile birlikte ortadan ikiye bölün ve ortalarındaki tüylerini temizleyin ve kararmaması
Refika yerel peynirlerle peynir tabağı hazırlamak için ipuçları veriyor.