Malzemeler: 1,5 kg patates 3 adet havuç 10 adet kornişon turşu 1 kutu konserve mısır (1 su bardağı kadar) 1 çay bardağı zeytinyağı Karabiber, kırmızı pul biber, tuz
Üzeri için; 2 su bardağı yoğurt 3 diş sarımsak Tuz
Yarım demet dereotu
Yapılışı: -Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin ve patatesler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün. (Suyunu çekerse sıcak su ekleyin.) -Havuçların kabuklarını kazıyıp temizleyin ve rendeleyin. -Haşlanmış patatesleri bir kaba alıp, ezici veya çatal yardımı ile iyice ezin. Sıcakken rendelenmiş havuçları ekleyip iyice karıştırın. -Ağız tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı biber ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. -En son süzülmüş konserve mısırları ve minik küpler halinde doğradığınız kornişon turşuları ekleyin. Ezmeden karıştırın. -Servis kabınızı hafifçe ıslatın. Patates ezmenizi bastırarak kaba alın. -Ayrı bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak ve çok az tuzu karıştırıp patateslerin üzerine yayın. -Salatayı iyice soğutun. İnce kıyılmış dereotu serpip, dilimleyerek servis edin.