Nefis tartlar hazırlamanıza yardımcı olacak tart hamuru, yalnızca 4 malzemeden oluşur. Un, pudra şekeri, yumurta sarısı ve tereyağı ile hazırlanan tart hamurunu, çikolatalı tart gibi popüler tariflerde kullanabilirsiniz. Tart hamurunun dışı çıtır, içinin ise yumuşak olmasını istiyorsanız, mutlaka yağlanmış tart kalıbı kullanın. Malzemeler hazırsa, evde tart hamuru nasıl yapılır sorusu için tarif detaylarına geçebiliriz.
Tart hamuru için unu bir kaba eleyin. Pudra şekerini ekleyip harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını ilave edip ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın.
Yumurta sarısını ilave edip yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbından daha büyük açın.
Üstte bulunan yağlı kağıdı kaldırın. Altta bulunan yağlı kağıtla birlikte hamuru yağlanmış tart kalıbı üzerine ters çevirerek alın.
Elinizle hafifçe bastırarak hamuru kalıbın içine yerleştirin. Yağlı kağıdı hamurun üzerinden alın. Kenarından taşan hamuru bıçakla kesin.
Üzerini çatalla ara ara delin. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat serpin. (Küçük tart kalıbı veya tartölet kalıbı kullanacaksanız hamuru kalıp sayısı kadar bezelere bölün. Her birini kalıp büyüklüğünde açarak kalıplara yerleştirin.)