Kolombiya
Kolombiya, Brezilya'dan sonra dünyanın en büyük ikinci Arabica üreticisi ülkesidir. Kolombiya, dağlık arazisi ve tropikal mikro iklimi nedeniyle kahve yetiştirmek için ideal bir ülkedir.
Kahve, 590 belediyede ve 14 yetiştirme bölgesinde yaklaşık 875.000 hektarlık kahve ekimi ile ülke ekonomisi için çok önemlidir. 1830'ların ortalarından beri ülkenin ana ihracat ürünü olmuştur. Üretimin çoğu küçük çiftliklerden geliyor (Kolombiyalı çiftçilerin %60'ı bir hektardan daha az kahve yetiştiriyor). Kolombiya'daki kurutma işlemi benzersizdir: küçük çiftçiler kahve çekirdeklerini güneşte kurutmak için evlerinin düz çatılarında yayıştırır. Film tünelleri ve parabolik tenteler de kullanılmaktadır.
Üretilen çekirdek miktarı:
2020 / 13,5 milyon çuval (her biri 60 kg)
Kg cinsinden dünya pazar payı (Arabica ve Robusta):
%8.4
Çekirdek ihracat geliri:
2500 milyon dolar
Hasat mevsimi Mart - Haziran, Eylül - Aralık
Sierra Nevada de Santa Marta, Peria Dağları, Casanare, Santander ve Santander'in kuzeyi gibi daha sıcak, kuzey ve alçak rakımlı bölgelerde yetişen kahve çekirdekleri daha düşük asitliğe ve daha yoğun bir gövdeye sahiptir.
Narino, Cauca, Huila ve güney Tolima'nın daha güney bölgelerinden gelen kahve, daha yüksek ve ekvatora daha yakın büyür ve ona daha yüksek asitlik ve arzu edilen tatlılık verir.
Antioquia bölgesi yaklaşık 14.000 kilometrekarelik bir alanı kaplar ve Altın Kolombiya Kahve Üçgeni olarak bilinir. Orta bölgeden gelen kahve çekirdekleri yoğun bir gövdeye, rafine bir tada ve yüksek asitliğe sahiptir.
|Code||Farm||Process||Descriptions||Score||Price||Variety||Crop||Status||Bag Qty||Bag Weight (kg)|
|COLOMBIA|
|Sold Out|