Kavurmalı Köy Ekmeği için Malzemeler:
Kavurmalı Köy Ekmeği Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Unu eleyerek karıştırma kabına alın; üzerine keten tohumu tuz ve şeker ekleyerek harmanlayın. Ortasını açın içine mayayı koyun. Az miktar da su ilavesi yapın ve mayayı eritin. Su ile mayayı erittikten sonra ortadan itibaren alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Hamur kıvama gelince ılık bir bez örtüp 30dk dinlendirin. Diğer tarafta iç harcı için soğanları ince kıyın. Soğanlar az sıvıyağda kavrulurken kavurmayı da doğradıktan sonra rengi dönmüş olan soğanın içine ilave edin. İçine salçasını karıştırın ve bir süre daha kavurmaya devam edin. İç harç ve hamur hazır olunca; hamuru un serptiğiniz zemine yayın, elinizde tatlı tabağı büyüklüğünde açın. İçine iç harç koyarak kapatın. Yuvarladıktan sonra yağlanmış tepsiye alarak üzerine sıvıyağ ile karıştırılmış yoğurt sürün, 180 derecede pişirin.