Hızlı Soğuk
Malzemeler
- 2 kahve fincanı
- Sıcak kahve ya da çay
- 4 yemek kaşığı süt
Nasıl yapılır?
Kahve fincanlarının yarısına kadar sıcak kahveyi doldurun. Fincanlardan birine iki kaşık süt ekleyin. İki-üç dakika bekleyin ve sonra diğer fincana da iki kaşık süt ekleyin. İki fincandanda birer yudum alın ve sıcaklıklarına bakın. Sonradan süt döktüğün fincandaki su birinciden biraz daha soğuk olacaktır.
Peki neden?
Sıcak cisim ya da sıvıyla (kahve,çay) soğuk çevre (mesela fincan,hava) arasındaki sıcaklık farkı ne kadar büyük olursa, sıvılar o kadar hızlı soğumaktadır. Sütü hemen kahvenin içine döktüğümüzde sıvının sıcaklığı düşer. Çevreyle kahve arasındaki ısı farkı daha önceki kadar büyük değildir, soğuma yavaşlar. Yani sütü dökmeden önce birkaç dakika beklersen soğuma daha hızlı gerçekleşir ve kahveden dudağın yanmaz.