[baslik]Zeytinyağlı Kuru Bamya Malzemeleri[/baslik]
- 3-4 tane kuru ve iki tane taze domates,
- bir iki diş sarımsak, bir tane kuru soğan,
- bir tane limon, biraz beyaz biber,
- yarım kilodan az kuru çiçek bamya,
- iki bardak kadar su.
[baslik]Zeytinyağlı Kuru Bamya Yapılışı[/baslik]
Zeytinyağlı kuru bamya tarifi için öncelikle malzemelerimizi hazırlayın. Kuru çiçek bamyaları iyice yıkayalım ve haşlamaya koyalım. Haşlama olurken diğer taraftan uygun bir tavamızı alalım ve soğan, sarımsağı küçük şekilde doğrayıp kavuralım. Devamında kuru domatesleri ilave edelim ve karıştıralım. Haşladığımız bamyaların suyunu süzelim ve kavurduklarımızın üzerine ekleyelim. Güzelce karıştıralım. Daha sonra tekrar taze domatesleri doğrayıp ekleyelim. Tuzunu, beyaz biberi, limon suyunu ve iki bardak içme suyunu ilave edelim. Kontrollü şekilde pişirelim.
Hepsi piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve yaklaşık on dakika dinlendirelim. Daha sonrasında sıcak şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.