Sağlıklı lahana salatası tarifi ve onu kullanmanın 5 farklı yolu
Miscellanea / / January 27, 2021
Her hafta, Well + Good’s Hazırlık Okulu serisi size, minimum hazırlıkla bütün bir haftalık sağlıklı akşam yemekleri için bir plan hazırlar. Bu Haziran ayında, her hafta farklı bir başrolde oynadığı sebzeler (veya sebzeler) içeren harika mevsimlik ürünlere odaklanıyoruz. Burada, kayıtlı bir diyetisyen, tüm hafta boyunca akşam yemeklerinde sebze içeriğini artırmak için kullandığı havuç ve Çin lahanası için tarifini paylaşıyor.
Kayıtlı diyetisyen Toby Amidor, RD, sağlıklı beslenmeye gelince iki önemli ipucu var: Önceden planlama yapın ve işleri basit tutun. Doğrudan müşterilerle çalışarak ve aşağıdakileri içeren çeşitli kitaplar yayınlayarak insanların bunu yapmalarına yardımcı olma konusunda bir kariyer yaptı.Yeni Başlayanlar İçin Akıllı Yemek Hazırlığı ve En İyi 3 Malzemeli Yemek Kitabı. İkincisinde, yalnızca üç malzemeyi ciddi şekilde kullanan 100 sağlıklı tarif paylaşıyor. Yani açıkça hem yemek hazırlığı hem de bilime kadar basit, sağlıklı yemek pişiriyor.
Amidor kendisi için yemek hazırlarken şunlara odaklanır: iki temel gıda yapmak tüm hafta boyunca yemeklere dahil edebileceğini: bir protein ve lif açısından zengin bir sebze yemeği. Bu haftanın Hazırlık Okulu'nda uygulamaya koyduğu iki bölümlü bir formül. Önceden yaptığı iki yemek tavuk ve ardından havuç ve Çin lahanasının oynadığı bir lahana salatası. (Et yemiyorsanız, bunun yerine lahana salatası artı kendi seçtiğiniz bir proteini hazırlayabilirsiniz.)
Lahana salatası tarifi, doğrudan Amidor'dan gelen önerilerle hafta boyunca beş akşam yemeğinde çalışılacak kadar yapar. Her gece için yemek fikirleri değiştirilebilir ve halihazırda sahip olduğunuz öğelere ve tercih ettiğiniz yeme tarzına bağlı olarak kolayca değiştirilebilir. başlamaya hazır mısın?
İlgili Öyküler
{{truncate (post.title, 12)}}
Havuç Salatalı Izgara Tavuk
4 porsiyon verir
Malzemeler
Tavuk için
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı soğan tozu
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
1 çay kaşığı hardal tozu
1/4 çay kaşığı tuz
Yapışmaz pişirme spreyi
2 (5 ons) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Otlu yoğurt sosu için
1 su bardağı yağsız sade yoğurt
1/2 bardak kabaca doğranmış taze fesleğen yaprağı
1/2 su bardağı taze maydanoz, kabaca doğranmış
1 yeşil soğan, kabaca doğranmış
1 yemek kaşığı kanola yağı
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı bal
1/4 çay kaşığı tuz
Lahana salatası için
4 bardak rendelenmiş Çin lahanası (yaklaşık 1 küçük kafa)
4 orta boy havuç, kesilmiş, soyulmuş ve parçalanmış
4 porsiyon (1/2 su bardağı) ot-yoğurt sosu
1. Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın.
2. Küçük bir kapta sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, kırmızı biber, hardal tozu ve tuzu karıştırın. Kuru ovucu temiz eller kullanarak tavuk göğsünün her iki tarafına hafifçe vurun.
3. Orta-yüksek ateşte pişirme spreyi ile kaplanmış bir ızgara veya ızgara tavasını önceden ısıtın. Tavuk göğsünü ekleyin ve her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Tavuğu 8'e 8 inçlik bir fırın tepsisine aktarın ve tavuk minimum iç pişirme sıcaklığı 165 ° F olana kadar yaklaşık 15 dakika fırına koyun. Tavuğu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra her tavuk göğsünü ince şeritler halinde dilimleyin.
5. Otlu yoğurt sosu yapmak için yoğurdu, fesleğeni, maydanozu, yeşil soğanı, yağı, limon suyunu, balı ve tuzu bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar işleyin. Bir kaba aktarın, kapatın ve kullanmadan önce en az 30 dakika soğutun.
6. Lahana salatası yapmak için, kıyılmış Çin lahanası ve havuçları orta bir kapta karıştırın. Yarım fincan otlu yoğurt sosunu ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. (Kalan pansumanı buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.)
8. Lahana salatası ve tavuğu beş güne kadar buzdolabında ayrı hava geçirmez kaplarda saklayın.
Tavuğunuzu ve sağlıklı lahana salatası tarifinizi bütün bir haftalık akşam yemeklerinde nasıl kullanabilirsiniz:
pazartesi: Havuçlu choy lahana salatasıyla tavuklu sandviç
Önceden hazırlanmış tavuk göğsünün yarısını alıp mikrodalgada yeniden ısıtarak en sevdiğiniz fast food tavuk sandviçini hemen taklit edin. Sonra onu (bir porsiyon lahana salatası ile birlikte) kavrulmuş tam buğday ekmeğine ekleyin. İsterseniz ekstra pansuman ile hafifçe çiseleyin. Bitti ve bitti.
salı: tacos
Bir porsiyon kalan tavuğu ısıtın, doğrayın ve taco'larınızla protein bazını yapmak için iki ila üç tortillaya bölün. Bir porsiyon lahana salatası tacolara bölün, ardından her bir tacoyu birkaç avokado dilimi ile doldurun.
çarşamba: ton balıklı pide
Protein yorgunluğundan kaçınmak için (arka arkaya tavuk yemek çok fazla olabilir), bunun yerine ton balığı kullanarak işleri değiştirin. Kızarmış pide cebini süzülmüş konserve ton balığı (tuz ve karabiberle baharatlanmış) ve havuçlu choy lahana salatasıyla doldurarak Akdeniz esintili bir akşam yemeği hazırlayın. Ekstra lezzet için zeytin, kapari ve isterseniz limon suyunu ekleyin.
Perşembe: Sağlıklı reuben Sandwich
Lahana salamurasındaki sos, geleneksel olarak Reuben sandviçinde kullanılan lahana turşusu için kolay bir değişim sağlar. İki dilim ekşi mayalı ekmek arasına birkaç dilim İsviçre peyniri, bir porsiyon lahana salatası ve seçtiğiniz eti (artık dilimlenmiş tavuk işleri) koyun. Her tarafta üç dakika veya peynir eriyene kadar bir tavada veya ızgarada pişirin.
cuma: tavuk ve lahana salatası kızartma
Stir-fry, kalan yiyeceklerinizi kullanmanın aptalca bir yoludur. Kalan tavuğunuzun geri kalanını doğrayın ve bir wok veya tavaya pişmiş pirinç veya kinoa ile ekleyin ve her şey ısınıncaya kadar pişirin. Ateşi alın ve salatanızın sonunu fırlatın, ardından servis yapın. Sonuç, klasik Asya esintili yemek ile yazlık, Amerikan barbekü elyafı arasında bir füzyondur.
Bu sağlıklı lahana salatası tarifini yaptın mı? Nasıl ortaya çıktığını paylaşın Well + Good's Cook With Us Facebook grubu!
-
24/02/2021
-
-
24/02/2021