İhale, nemli ve umami dolu bu hoisin hindi köfte, bir klasikte lezzetli bir bükülme. Ketçap ile hoisin sosunun değiştirilmesi, bu köfte lezzetli Asya lezzetini verir ve önceden hazırlamak ve dondurmak kolaydır.
Köfte söz konusu olduğunda, lezzetlerle yaratıcı olmak eğlencelidir! Ketçap yerine hoisin sos ile doldurmayı seviyoruz. pesto ya da Barbekü sosu. Lezzetli bir lezzet yükseltmesidir, ancak yine de hazırlanması çok kolaydır!
Bu hoisin hindi köfte, hoisin sosunun tatlı, tuzlu ve umami aromalarıyla doludur ve tüm aile tarafından sevilir. Hadi tartışalım!
Hoisin hoisin köftesi olacaksın çünkü
- herhangi bir şeyi doğramanıza veya sote etmenize gerek yoktur, böylece hepsini bir arada karıştırıp hızlı bir şekilde fırına alabilirsiniz
- Hem çocukların hem de yetişkinlerin keyif aldığı bir ton tadı var
- dondurucu dostudur! Çiğ olarak veya pişirildikten sonra dondurabilirsiniz.
İçerik notları
- Zemin türkiye- en iyi lezzet için ve kurumasını önlemek için koyu veya açık ve koyu hindi eti karışımı bulun. Yağsız kıyma ile değiştirebilirsiniz.
- hoisin sosu Marketinizde Asya soslarının yanında kalın, tuzlu ve biraz tatlı hoisin sos bulunmalıdır. Bu tarifi Lee Kum Kee ve Golden Dragon markalarıyla test ettim.
- kurutulmuş baharatlar herhangi bir şeyi sote etme ihtiyacını ortadan kaldırmak için taze sarımsak, zencefil ve soğanı pudra ile değiştiriyoruz. Tercih ederseniz, taze malzemelerle değiştirebilirsiniz, ancak önce yumuşatmak için sotelediğinizden emin olun.
- hindistan cevizi şekeri bu, bu köftedeki tatlı ve tuzluyu dengeler, ancak isteğe bağlı olarak düşünün
- galeta unu- köfteleri birbirine bağlamak için gerekli; normal, mantıksız kırıntıları kullanın
Nasıl yapılır
İçerik miktarları için tarif kartına gidin.
- Köfte malzemelerini karıştırın- Büyük bir kapta, öğütülmüş hindiyi galeta unu, yumurta, öğütülmüş zencefil ve hoisin sosuyla karıştırın. Ellerinizi eşit şekilde karıştırmak için veya bir spatula kullanabilirsiniz. Köfteleri fazla karıştırmayın, aksi takdirde yoğunlaşabilir.
- Somun tavası hazırla Bir ekmek tepsisine bir parşömen şeridi koyun. Yapışmasına yardımcı olmak için, tencerenin dibine sprey yağı püskürtmeyi düşünün. Bağlayıcı klips veya bantla sabitleyin. Köfte karışımını tavaya kazıyın ve üst kısmı pürüzsüz olana kadar bir spatula ile yavaşça aşağı bastırın. Bandı veya bağlayıcı klipsleri çıkarın, parşömeni 1 inç veya daha az çıkıntı olacak şekilde kesin.
- Pişirmek- Somun tavasını fırına koyun ve 55 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin. Köfte iç sıcaklığının 165 ° F'ye ulaştığını kontrol etmek için bir termometre kullanabilirsiniz.
- Daha fazla hoisin ile fırçalayın. Ekstra lezzet ve güzel sunum için, köftenin üst kısmına ince bir hoisin sosu tabakası yaymak için silikon bir fırça kullanın. Servis etmek için üzerine yeşil soğan ekleyin.
Tarif ipuçları
Doğru yere hindi seç
En lezzetli ve nemli köfte için koyu ve açık renkli et karışımı seçmek çok önemlidir.
Tipik olarak, öğütülmüş hindi mağazada "öğütülmüş hindi" etiketiyle bulunabilir. Bu açık ve koyu et karışımıdır ve bu hindi köftesi için mükemmel bir şekilde işe yarar. Köfte kuru ve sert olabileceğinden, 'yağsız hindi' satın almadığınızdan emin olun.
Fazla karıştırmayın
Daha hafif, daha sulu bir köfte için, köfteleri fazla karıştırmayın. Çok fazla kullanılırsa, kıyma bir macun haline gelir ve bu da sert ve yoğun köfte ile sonuçlanır. Bazı uzmanlar her şey mükemmel bir şekilde karıştırıldığında "hissetmenize" olanak sağladığından, kıyma etinin aşırı karıştırılmasını önlemenin anahtarı ellerinizle karıştırmayı önerin.
Pişirildiği zaman nasıl anlaşılır
Bu tarif 350 ° F'de 55 dakika pişirilir, ancak tüm fırınlar biraz farklı piştiğinden, aslında tamamen pişirilip pişirilmediğini kontrol etmek isteyeceksiniz.
Bunu yapmanın en kolay yolu, köftenin en kalın kısmına yerleştirilmiş anında okunan bir termometre kullanmaktır; 165 ° F okuduğunda köfte fırından çıkmaya hazırdır.
Muffin teneke seçeneği
Bunu hızlı bir şekilde masaya yatırmanız gerekiyorsa köfteleri kek kalıplarında pişirmeyi düşünün. Bu tarif yaklaşık 12 mini etli et üretmelidir. Pişirme süresini 55 dakikadan 25 dakikaya düşürün ve anında okunan termometrenizi kullanarak birkaç küçük keki kontrol etmeyi unutmayın.
Varyasyonlar
Bu köfte üzerine kendi dönüşünüzü koyabilir ve kendiniz yapabilirsiniz!
- et– öğütülmüş hindiyi yağsız kıyma veya domuz eti ile değiştirin
- hoisin– eşit miktarda barbekü sosu veya ketçap için değiştirin
- galeta unu– badem unu, ekmek kırıntısı alternatifi olarak * tamam * işe yarar, ancak bazen köfte üzerinde yüzebilir.
Köfte dondurma
Bu tarifin iki katını yapmayı ve etli böreklerden birini sonrası için dondurmayı seviyorum.
Dondurmak
- Köfteleri karıştırın ve tavaya ekleyin.
- Tavayı bir kat plastikle örtün, ardından folyo.
- 3 aya kadar dondurun.
Pişirmek
- Bir gece buzdolabında çözün. *
- Plastik ve folyo kaplamaları çıkarın, ardından tarif kartında belirtildiği gibi pişirin.
* donmuştan pişirmek mümkün, ancak bunu yapacak pişirme zamanım yok.
Depolama + yeniden ısıtma
Köfteleri pişirdikten sonra tamamen soğutun.
- buzdolabı- Ya somun tavasını örtün ve buzdolabında saklayın ya da en sevdiğiniz yemek hazırlama kabına aktarın. Buzdolabında 4 güne kadar saklayın.
- dondurucu- Tek tek porsiyonları veya tüm köfteleri plastik ambalaja sarın, ardından bir dondurucu poşetine veya yemek hazırlama kabına koyun. 2 aya kadar dondurucuda saklayın.
- çözülme buzdolabında bir gece.
- yeniden ısıtma bütün köfte folyo ile kapatılmış, 350 ° F fırında 25-30 dakika veya tamamen ısınana kadar. Mikrodalgada tek tek porsiyonları buharlaşana kadar yeniden ısıtın.
Daha fazla öğütülmüş hindi tarifleri
Hoisin Hindi Köfte (dondurucu dostu!)
Kalori: 151kcal
Porsiyon: 4 -6
İhale, nemli ve umami dolu bu hoisin hindi köfte, bir klasikte lezzetli bir bükülme. Ketçap ile hoisin sosu değiştirmek, bu köfte lezzetli Asya lezzetini verir ve önceden hazırlamak ve dondurmak kolaydır.
Talimatlar
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Bir parşömen kağıdı şeridi ile 9 x 5 somun tavayı hizalayın.
Büyük bir kapta hindi, yumurta, worcestershire sosu, galeta unu, öğütülmüş zencefil, soğan tozu, sarımsak tozu, hoisin sosu ve hindistan cevizi şekerini karıştırın.
Köfte tepsisinin üstünü düzleştirerek yavaşça ekmek tavasına bastırın.
Önceden ısıtılmış fırında 55 dakika veya köfte tamamen pişene kadar pişirin. Ekstra hoisin sosu ile fırçalayın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Köfte kenarlarının etrafını bir bıçakla gevşetin. Parşömen kağıdı 'tutacaklarını' kullanarak tavadan kaldırın.
Notlar
2- Bakkalın uluslararası yiyecek reyonunda arayın; Lee Kum Kee ve Golden Dragon markalarıyla test ettim
3- isteğe bağlıdır ancak tatların dengelenmesine yardımcı olur; eğer istersen atla
Depolama
Köfteleri tamamen soğutun. Köfteleri bütün veya dilimlenmiş olarak saklayabilirsiniz.
- buzdolabı– 4 güne kadar yemek hazırlama kabında saklayın.
- dondurucu- tek tek porsiyonları veya tüm köfteleri plastik ambalaja sarın, ardından bir dondurucu poşetine veya yemek hazırlama kabına koyun. 3 aya kadar dondurun.
Pişirmeden önce dondurma
Daha az nem kaybettiği için dondurmanın en iyi yolu budur. Somun tavasını plastikle, ardından folyo ile sıkıca kapatın. 3 aya kadar dondur
- tarif edildiği gibi pişirmeden önce çözün (üstü açık)
- VEYA donmuş halden 350 ° F'de pişirin (plastik sargıyı çıkarın ancak folyoyu açık bırakın). Ne kadar süre pişirmeniz gerekeceğini bilmiyorum, muhtemelen 1,5 saate yakın.
Yeniden ısıtma
Tek tek dilimleri mikrodalgada buharlaşana kadar ısıtın.
Bütün köfteleri (üstü kapalı) fırında 350 ° F'de 20-30 dakika ısıtıncaya kadar tekrar ısıtın.
Beslenme
Sunuluyor: 1/ 6 / toplu iş | Kalori: 151kcal | Karbonhidratlar: 10g | Protein: 20g | Şişman: 2g | Doymuş yağ: 0g | Kolesterol: 69mg | Sodyum: 244mg | Potasyum: 269mg | Lif: 0g | Şeker: 2g | A vitamini: 60IU | Kalsiyum: 25mg | Demir: 1.4mg