# İlk işlem olarak pirinç
tuzlu, ılık suya ıslatılır. En az yarım saat bekletilir.
# Soğan ve sarımsak
ince kıyılır, tereyağında pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soyulmuş ve kuşbaşından daha ufak doğranmış mor havuç
lar eklenir, 10 dakika kadar çevrilir.
# Daha sonra kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Suda bekleyen pirinç
, süzgece çıkarılır ve akan bol suda yıkanır. Havuçlu karışıma ilave edilir.
# Bir kaç dakika çevirdikten sonra tuz ve su eklenir, kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ocak kısılır, 12 dakika pişirilir.
# Ateşi kapatmadan hemen önce kuru nane serpilir. Kapakla tencere arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda dikkatlice karıştırarak sıcak servis edilir.