Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Bisküvileri rondodan geçirin, derin bir kaba alın. Tereyağını eritin bisküvilerle karıştırıp iyice yedirin. Karışımı kelepçeli kalıba alıp elinizle bastırın. Krema hazır olana kadar dolapta soğumaya bırakın.
Kreması için yumurta ve şekeri çırpın ardından labne, yoğurt, kremayı koyup çırpın. Daha sonra un nişasta vanilyayı koyup çırpın.
Karışımı kalıba dökün. Kalıbın yanlarını folyo ile kaplayın 180 derece ısıtılmış fırına verin. Fırına su dolu bi kap koyun. Bu işlem kekimizin üzerinin çatlamaması için yapılıyor. Kekin üzeri hafif sararınca fırından alın. (35 dk fırında kaldı)
Çilekleri yıkayıp ikiye bölün. üzerine şekerini koyup ocağa alın. Çilekler yumuşayınca blenderdan geçirin, altını kısın. Bir kasede bir yemek kaşığı suyla 1 yemek kaşığı nişastayı inceltip çileğin üzerine yavaş yavaş döküp karıştırın. Sosun ilk sıcağı çıkınca kekin üzerine dökün. Bir gün dolapta dinlendirin. Afiyet olsun :)