Balık restaurantı olan bir arkadaşım var.Kalamarın nasıl bu kadar yumuşak ve hafif şekerli olduğunu sordum.İnanılmaz lezzetli idi çünkü Sırrı şuymuş.1 gün sodalı suda tutuyorlarmış.Sonra da 3-4 gün şekerli suda tutuyorlarmış.Resmen lokum gibi oluyor. Emin değilim su da bu kadar zaman durursa bozulur zehirlenme falan yapar allah korusun.Denemeden mutlaka bir uzmana danışmak lazım.