Spätzle Alman Makarnasi Tarifi
Spätzle ülkede en çok tüketilen yiyeceklerden biri. Almanya’nın nadir etsiz yemeklerinden biri.
Malzemeler
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ince doğranmış yabani ot(dilediğiniz ot çeşidini kullanabilirsiniz)
Üzeri için: Rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
Bir tencereye su kaynatın. Su kaynarken küçük bir kasede yumurta ve sütü çırpın.
Unu ve tuzu büyük bir kaseye alın. Ardından yumurta-süt karışımını ve doğranmış yabani otları ekleyin. Kabın içerisindeki malzemeleri bir çatal yardımı ile karıştırın. Ele hafif yapışan bir hamur olmalıdır.
Dinlenen hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Bıçak tarzı kesici bir alet ile uzunlamasına parçalara kesin. Büyük bir tencerede su kaynatıp, hamurlar suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin.
Haşlanan Alman makarnasını servis tabağına alın. Tereyağını eritip, makarnanın üzerine gezdirin. Son olarak rendelenmiş peynir serpin ve servis edin.
Afiyet olsun!