Biz İskandinavlar, dengeli ve aktif bir yaşam sürdürmeye gayret ederiz. Yaşam alanlarımızı da buna göre tasarladığımızı da söyleyebiliriz. İskandinav ülkeleri ve şehirleri, uluslararası yaşam kalitesi sıralamalarında hep ilk sıralarda yer alır.
Çoğu İskandinav için doğanın, hem eğlence, hem spor, hem de sürekli bir yaratıcı ilham kaynağı olarak büyük bir yeri vardır. Muhteşem sahil şeritleri, dağlar, ormanlar ve benzersiz güzellikteki fiyortlarımız, Kuzey coğrafyasının önemli değerleri arasındadır.
İskandinavlar, dengeli, rahat, huzurlu ve aktif bir yaşam sürdürmeye çalışırlar. İskandinavya’yı ziyaret ettiğinizde, temel bir İskandinav kavramı ve daha ziyade Danimarka yaşam tarzı olan “hygge”yi hissedersiniz. “Hygge”, küçük zevkler, samimiyet ve sıcaklık demektir ve aslında bir nevi Danimarka’nın ticari markası gibidir.
İskandinavya mutfağı, doğal içerikler ve yiyecekleri basit ve sanatsal bir yaklaşımla sunma tutkusuyla bilinir. Yerel sebzeler, taze meyveler, ıstakoz, ringa balığı, somon ve köy süt ürünleri gibi maddeler kullanılır. İçerikler, Yeni Kuzey Mutfağı manifestosuna göre yerel ağırlıklıdır: Yerel gıdaların, hem insanlar için en sağlıklı alternatif olduğuna, hem de üretim maliyetleri ve gıda güvenliği bakımından en sürdürülebilir seçim olduğuna inanılır.