Patatesi biberiyelerle aromalandırılmış şekilde çöp şiş yapmayı hiç denediniz mi? Değişik bir tarif.
Kullanılacak Malzemeler:
24 adet küçük taze patates
2-3 dal biberiye
zeytinyağı
600 gr. hindi göğsü
250 gr. süzme yoğurt
150 gr. yağsız yoğurt
1 küçük kırmızı acı biber
1-2 diş sarmısak
Tuz, Biber
Yapılışı:
Patatesleri iyice yıkayıp fırçalayın. Tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın.
Bu arada biberiyeleri dallarından ayırın, ince kıyın ve bir miktar zeytinyağı ile karıştırın. Hindi göğsünü 16 eşit parçaya kesin, hazırladığınız biberiye sosun yarısı ile karıştırın.
Süzme yoğurt, yağsız yoğurt ve biraz zeytinyağını karıştırın, tuz ve biberle tatlandırın.
Acı biberi 4’e bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küplere doğrayıp eziciden geçirilmiş sarmısak ile yoğurda ekleyin.
Patatesleri süzün, kısa bir süre buharının çıkmasını bekleyip biberiyeli sosun diğer yarısı ile karıştırın.
Çöp şişe, 3’er patates ve 2’şer parça hindi göğsünü sırayla dizin. Tuz, biber ekip yağlanmış fırın tepsisine dizin.200 dereceye ısıtılmış fırının turbosunu çalıştırmadan 2. rafında 10 dakika pişirin. Fırını kapatın. Gerekiyorsa tepsiyi bir üst rafa alın ve fırının ızgarasında şişleri 5 dakika kızartın. 4. dakikada
şişleri çevirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak yoğurt sosu ile birlikte servis yapın.