Malzemeler
- 1 kilogram kıl Biberİkiye veya üçe kesilmiş
- 2 adet acı Biber
- 3 büyük boy Domates
- 1 su bardağı Üzüm Sirkesi
- Yarım çay bardağı Zeytin yağı
- 1 baş Sarmısakİnce kıyılmış
- 3 yemek kaşığı salamuralık TuzTepeleme
- 3 dal Maydanoz
Tarif Hakkında
Kıl biber diğer biberlere göre uzun, ince ve genellikle acı bir biber çeşididir. Bunun yanında turşu yapımı için de en çok tercih edilen biber çeşididir. Kış aylarında sofraların vazgeçilmez turşu çeşidi olan kıl biber turşusunu sizler için anlattık.
Adımlar
1
Yaptım
Maydanoz dışındaki tüm malzemeyi büyük bir kasede karıştıralım.
2
Yaptım
Oda ısısında yarım saat bekletelim ki tuz iyice erisin.
3
Yaptım
Daha sonra kavanozlara aktaralım.
4
Yaptım
En son kavanozların ağzına birer tutam maydanoz yerleştirelim. Kapağını sıkıca kapatalım.
5
Yaptım
Mutfağınızın serin ve güneş almayan yerinde 15 gün boyunca bekletelim.
6
Yaptım
Tüketeceğiniz zaman, kavanozun içinde hala turşu varsa buzdolabında muhafaza edelim birkaç gün içinde tüketelim.