Kahvaltının sağlıklı yaşamdaki yeri tartışılmaz. Beslenme uzmanları kahvaltının iştahı frenleyen bir etki yaptığını hep vurguluyordu.Öte yandan araştırmacılar beynin içinde, insanı farklı yiyecekler istemeye yönelten mekanizmanın nasıl işlediğini merak ediyordu.Konu ile ilgili İngilterede bir araştırma yapıldı. Araştırma kapsamındaki 21 kişiye bir gün tarama öncesi kahvaltı verilmedi; diğer gündeyse 730 kalorili zengin bir kahvaltı ettikten bir buçuk saat sonra tarama yapıldı.Araştırmacılar kahvaltı etmemenin beyinde yüksek kalorili yiyeceklere "meyil" oluşturduğunu söylüyorlar.BU da kilo almanın en büyük sebebi.