Barbunya çorbası tarifi
Pratiklik ve kolaylık denilince akla gelen ilk yemek tariflerinden biridir. Siz de sevdikleriniz nefis bir tat sunmak istiyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Peki barbunya çorbası nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekiyor?
MALZEMELER
- 2 su bardağı barbunya
- Yeteri kadar su
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kesme şeker
- 2 dal taze soğan
- tuz
- karabiber
YAPILIŞI
Barbunyayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyup ocağa oturtun. Kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra ocağın altını kapatın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su katıp, kapağını örtün (bu işlem barbunyanın gazını giderecektir). Suyunu süzüp, üzerine yeniden 5 su bardağı soğuk su koyun.
İri doğranmış soğan, salça, tereyağı, kesme şeker, tuz ve karabiber katıp haşlayın. Haşlanmış barbunyalardan 2 çorba kaşığını kenara alın ve kalanını suyuyla birlikte blenderden geçirin. Yeniden tencereye alın. Eğer koyu ise arzunuza göre sıcak su katarak açın ve bir-iki taşım kaynatın. Daha sonra çorbayı kaselere paylaştırıp, üzerine ince kıyılmış taze soğan ve ayırdığınız barbunyayı koyup servis yapın.