We are searching data for your request:
Soğan, dünyada en yaygın olarak yetiştirilen allium türüdür ve 5000 yıldan fazla bir süredir ekilmektedir. Arkeologlardan botanikçilere kadar uzmanlar, bunların Orta Asya'da ortaya çıktıklarına inanıyorlar, ancak ilk olarak Orta Doğu'da büyüdüklerini gösteren bazı kanıtlar var. Antik çağda, ticaret yollarıyla taşınırlardı ve vahşi büyüdüler. Sebze olarak soğanın birçok faydalı özelliği vardır ve hatta saç bakım ürünlerinde bile kullanılmaktadır.
Neden bahçemizde veya mutfağımızda bu antik bitkinin bir kaynağını kendimiz yetiştirmeyelim?
Yeşil soğan (ve pırasa), yetiştirilmesi en kolay sebzelerden bazılarıdır. Çeşitli topraklara uyum sağlayabilirler ve saksıda, denizliklerde veya bahçede büyümeleri inanılmaz derecede kolaydır. Onları tohumdan yetiştirmek zor bir iş değildir, ancak tohumları olmayan veya sıfırdan yetiştirmek istemeyenler için yıl boyunca yeşil soğan yetiştirmenin daha uygun bir yolu vardır.
İstediğiniz kadar yeşil soğan satın alın. Organik olanı tercih ederim çünkü daha dayanıklılar, ama her biri kendine göre. Organik, yatırıma değer, çünkü bu kalıcı bir soğan kaynağı sağlayacak.
Sapları kesin. Onları köklerin en az bir inç yukarısından kesin. Dilerseniz daha yüksek kesebilirsiniz - temelde yeşil kısmı kesin. Alt kök sistemi ihtiyacınız olan şeydir.
Onları suya, kökleri aşağıya yerleştirin. Bu adım gerekli değildir ancak köklerin nemlenmesine yardımcı olur. Bazıları onları bir gecede veya birkaç günlüğüne bırakacak, ancak ben onları yaklaşık on dakika suda bırakıyorum.
Soğanı yarıya kadar toprağa gömün. Köklerin örtüldüğünden ve malçla çevrildiğinden emin olun. Yeşil yonca kullanmayı severim, ancak yapraklar veya samanlar yeterli olacaktır.
Düz, sağlıklı toprak işe yarayacaktır. Hemen gübrelemeye gerek yoktur. Gübre kullanacaksanız organik olmayan kullanmayın çünkü topraktaki zengin maddeyi kurutur ve bir sezon sonra soğanları kırıştırır. Yamanıza veya saksınıza organik gübre serpebilir veya çiğ sebze artıkları, muz kabukları veya yumurta kabukları gibi basit şeyler kullanabilirsiniz. Kullanılmış kahve telvesi de kullanmak için harika bir numaradır. Evcil bir tavşanınız varsa, dışkısını kullanabilirsiniz.
Su! Günlük soğan sulamalısınız.
Hasat. Yaprakları istediğiniz zaman hasat edebilirsiniz, ancak birçoğu yaprakların en az sekiz inç uzunluğunda olmasını beklemenizi önerir. Yapraklar uzun ve yeşil olduğunda veya yenecek kadar uzun olduğunda hasat edin. Sürekli bir büyüme döngüsünü sürdürmek için beyaz sapı değil yapraklardan kestiğinizden emin olun.
Soğanın bir besin kaynağı veya tıbbi ilaç olarak kullanımına ilişkin örnekler tarih boyunca bulunabilir.