Yüksek kolesterolün çok uzun vadede kötü etkileri olduğunu herkes bilir. Kolesterol seviyenizi “yeşil” olarak korumak için bu tür yiyecekleri günlük diyetinize eklemeye çalışın.
Son zamanlarda yapılan bir araştırmaya göre, günde sadece 100 gram mantar tüketmek kolesterolünüzü yüzde 12 azaltabilir.
Aynı çalışmada, başka bir grup insan da 60 gram tereyağı tüketmiştir, bu nedenle kolesterol seviyelerini yüzde 14 arttırmıştır. 100 gram mantar ile aynı miktarda tereyağını tüketen üçüncü grup, kolesterol seviyelerini yüzde 4 düşürdü.
Mantarların harika bir kan temizleyici olduğu sonucuna varmışlardır.
Beslenme uzmanları, hoş tadı ve aroması nedeniyle onlara “orman eti” diyorlar. Mantarlar hemen hemen hayvan eti ile aynı yararlara sahiptir, özellikle kalsiyum ve magnezyum içeren mineraller içerir. Mevcut vitaminler B2, D ve C’dir.