Hawaii’de öğlen yemeklerinin vazgeçilmezi olan macaroni salad, sütle inceltilmiş mayonezle hazırlanmış, fazla pişmiş dirsekli makarnadan oluşan, hafif keskin, tatlı, soğuk bir salatadır. Makarna, sosu emmeye yardımcı olduğundan fazla pişirilmelidir.
Bazı kaynaklar, makarna salatası için en eski tarifin 1962’de yayınlandığını ve yemeğin Nouvelle Mutfağı yaklaşımının bir parçası olarak 1980’lerin başlarında popülerlik kazandığını söylerken, diğer kaynaklar yemeğin 20. yüzyılın başlarında Anakara Amerika’da popüler olduğunu söylüyor. .
En popüler yemekler gibi, ton balığı, domates, soğan, maydanoz, sarımsak, salam, biber veya kıyılmış tavuk gibi ilave malzemeler içeren çok çeşitli bölgesel versiyonlar vardır. Hawaii macaroni salad öğle yemeğindeki simgesel varlığının yanı sıra, genellikle kızarmış tavuk veya mangalda ete eşlik eder.
Macaroni Salad Tarifi
Macaroni Salad İçin Gerekli Malzemeler / 8 kişilik
450 gr makarna
20 gr elma sirkesi
2 adet rendelenmiş havuç
60-70 gr soğan, kıyılmış (isteğe bağlı)
300 gr mayonezi
60 gr süt
20 gr şeker
Tuz ve karabiber, yetecek kadar
Macaroni Salad Nasıl Yapılır
Dirsek makarnasını ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin.
Süzün ve büyük bir kaseye koyun, hemen ardından sirke, havuç ve soğanı ekleyin ve karıştırın. Karışım biraz soğuyana kadar yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
Bu soğurken mayonezi ayrı bir kapta süt ve şekerle çırpın.
Mayonez karışımını makarnayla karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kâseyi kapatın ve dört saatten bir geceye kadar buzdolabında saklayın.
Servis yapmaya hazır olduğunuzda salatayı hafifçe karıştırın ve çok kuruysa bir veya iki çorba kaşığı süt ekleyin.