Bugün sizlere pasta kategorimizden Havuçlu Yaş Pasta tadını sunacağız. Daha önce evinizde Havuçlu Yaş Pasta tarifini denememiş olanlar için bu tarifi mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum. Yapım aşaması oldukça kolay olan bu tarifimiz yaparken keyif alacaksınız ve tadına baktığınız zaman çok hoşunuza gidecek ve her zaman yapmak isteyeceksiniz.
Havuçlu Yaş Pasta İçin Malzemeler
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Havuçlu Pelte İçin Malzemeler
- 2 tane iri boy havuç
- 2 su bardağı su
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta (havuç sulu olursa 1,5 kaşık)
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya
Ara Kreması İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- yarım portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
Havuçlu Yaş Pastanın Hazırlanışı
- Önce ara kremayı pişirin.
- Vanilyayı en son atın ki kokusu etkisini kaybetmesin.
- Daha sonra havuçlu pelteyi hazırlayın.
- Havuçları rendeleyin, portakal kabuğu rendesini katın, bir su bardağı suyla kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Eğer su tamamen çekilmiş, havuçlar diri kalmışsa biraz daha su ilave edip pişirmeye devam edin.
- İyice pişen havucu doğrayıcının içine alıp, bir su bardağı daha su ilave edin.
- Pütürsüz hale gelene kadar çekin.
- Yeniden tencereye alıp üzerine şeker ve nişastasını ekleyip karıştırarak pişirin.
- Burada birazda el ayarı, göz kararı devreye giriyor.
- Havuç piştikten sonra dibinde su kalmışsa ilave ettiğiniz suyu azaltabilir veya nişasta oranını yarım kaşık daha artırabilirsiniz.
- Ardından pasta kekini pişirin.
- Bunun için yumurta ve şekeri yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un ve kabartma tozunu da ekleyip, karışana kadar çırpın.
- Yağlanıp unlanmış, yuvarlak kek kalıbına hamuru döküp, 175 derecelik ısıda pişirin.
- Pişen pandispanyanın ilk sıcaklığı gidip ılıklaştıktan sonra, bir misina ipi veya uzun uçlu bir bıçakla ortadan ikiye kesin.
- Yarım su bardağı sütle her yerini ıslatın.
- Ara kremayı alt tabanın üzerine döküp yayın.
- Onun üstüne, havuçlu peltenin bir kısmını artırarak yayın. (kalan kısım üst süsleme için kullanılacak)
- En son pastanın üzerini krem şantiyle veya uygun bir kremayla kapatıp süslemesini yapın.
Afiyet Olsun.