REÇEL YAPIMININ PÜF NOKTALARI
REÇEL YAPIMININ PÜF NOKTALARI
Reçel yaparken önce şerbetini kaynatın, daha sonra kaynayan şerbete meyveleri atıp hızlı bir şekilde kaynatın ki meyveler renklerini, kokularını ve tatlarını kaybetmesinler. Reçel kaynarken bir çay kaşığı tereyağı koyarsanız köpüklenmesini engellersiniz.
Reçelinizi bir gün güneşte beklettikten sonra kavanozlara doldurun. Reçelinizi kavanozlara boşaltırken tahta veya plastik kaşık kullanın çünkü madeni kaşık reçelinizi sulandıracaktır. Reçelde şekerlenmeyi önlemek için de limon suyu yerine limon tuzu deneyin reçelin rengini berraklaştırır.