Thai Kinoa Köfte
Şeritler halinde kesilen sebzelerle servis edilen iştah açıcı bu köfteler Uzak Doğu yemeklerine özgü tüm özel tatları bir araya getirir.
Malzemeler:
- 400 gram haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı haşlanmış kinoa
- 1/4 su bardağı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kişniş
- 1/4 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 1 çorba kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni
- 1 tatlı kaşığı Knorr Acısso
Pişirme kağıdı serdiğin bir tepsiye nohutları koy ve 180 dereceye ısıttığın fırında yaklaşık 12-13 dakika pişir. Kuruyan nohutları fırından al. Bir blender yardımıyla iyice ufala. Diğer tüm köfte malzemelerini de ekleyerek iyice yoğur. Küçük bir tüyo verelim. Harç sulu olursa ve ıslaksa biraz fıstık veya bir miktar ekmek kırıntısı ekleyebilirsin.
Karışımı küçük toplar haline getir ve her bir topu dövülmüş fıstık içinde gezdirerek dış yüzeyini kapla. Topları folyo kaplı fırın tepsisine yerleştir. Arada bir çevirerek 15 dakika pişir. Köfteleri şeritler halinde dilediğin havuç, kabak dilimleriyle ve Knorr Acısso kişniş, zeytinyağı ve yeşil limon suyu ile hazırladığın sos ile birlikte servis edebilirsin.