Etli çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte şeklinde ikiye ayrılan, genellikle ulaşılabilirliği kolay ve her cebe uygun olduğu için etsiz olanı tüketilen bir Güneydoğu Anadolu Bölgesi yiyeceği. Dürüm içerisine koyarken hem domates hem de nar ekşisi konulduğu takdirde hem göz hem de mide zevkinizi alt üst edebilir. Buna dikkat etmenizi şiddetle öneririm.