Son zamanlarda sığır etinin fiyatının artmasıyla birlikte, birçok aile bütçelerini sarsmadan en sevdikleri et yemeklerinin tadını çıkarmak için alternatif yollar arıyor. Bu alternatiflerden biri de, ekonomikliği ve çok yönlülüğü nedeniyle giderek daha popüler hale gelen tavuk köfteleridir. Bu yazıda, her öğün için mükemmel olan lezzetli ve sulu tavuk köftesi yapmak için adım adım bir rehber sunacağız.
Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 kilo tavuk kıyma
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuk Köftesi Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında kıyılmış tavuk, galeta unu, parmesan peyniri, kıyılmış soğan, kıyılmış sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kurutulmuş kekiği karıştırın. Tüm malzemeler tamamen karışana kadar iyice karıştırın.
3. Ellerinizi kullanarak karışımı yaklaşık bir golf topu büyüklüğünde küçük köfteler haline getirin.
4. Zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Isındıktan sonra köfteleri ekleyin ve kızarana kadar her iki tarafını 2-3 dakika pişirin.
5. Köfteleri bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 15-20 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.
Ayrıca;
- Ekmek kırıntıları yerine badem unu veya hindistan cevizi unu kullanarak glütensiz bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Farklı bir lezzet için parmesan peynirini beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar ile değiştirin.
- Taze, otsu bir lezzet için maydanoz veya kişniş gibi doğranmış otlar ekleyin.
- Ekstra dumanlı bir lezzet için köfteleri yaz aylarında barbeküde ızgara yapın.
- Daha fazla lezzet için köfteleri marinara sos veya kremalı mantar sosu ile servis edin.
Tavuk köfte, fiyat artışları sırasında dana köfteye lezzetli ve bütçe dostu bir alternatiftir. Sadece birkaç basit malzeme ile herkes her öğün için mükemmel olan sulu ve lezzetli tavuk köfteleri yapabilir. İster yazın açık havada ızgara yapın, ister kışın fırında pişirin, bu tarifin her evde vazgeçilmez olacağı kesin. Bir dahaki sefere uygun fiyatlı ama lezzetli bir et alternatifi aradığınızda, tavuk köftesi yapmayı deneyin.