iş
Alkışlanan altı günlük zeytinyağlı sommelier kursunun Londra baskısı bu hafta sonu Bloomsbury'de başlayacak.
The Zeytinyağı Sommelier Sertifika Programı ortaklaşa üretilen Olive Oil Times Education Lab ve Uluslararası Mutfak Merkezi bu hafta sonu Londra'da başlayacak.
2016 yılında başladığından bu yana yüzlerce endüstri profesyoneli, şef ve meraklısını zeytinyağı kalite değerlendirmesinde eğiten kurs, yıllık New York ve California oturumlarının ötesine geçecek.
Curtis Cord, programın yönetici direktörü ve Olive Oil Times, tükenmiş Londra kursunun katılımcılarının dünyanın her köşesinden geldiğini söyledi.
20-25 Ocak tarihleri arasında Londra'nın merkezindeki Bloomsbury bölgesinde düzenlenecek olan altı günlük kurs, yeni nesil zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini güçlendirmek ve ilham vermek için tasarlandı. Hızlı, etkileşimli müfredat, öğrenme sürecini hızlandırır, aksi takdirde ustalaşmanın yıllar sürebileceği bir bilgi temelini altı güne doldurur.
Programın mezunları arasında zeytinyağı üreticileri; ithalatçılar, distribütörler ve perakendeciler; şefler, lokantalar ve yemek servisi profesyonelleri; sağlık profesyonelleri, gazeteciler ve girişimciler; ve dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birini derinden anlamak isteyenler.
Program konuları zeytinyağı kalite değerlendirmesi, yetiştirme ve tarih, hasat ve üretim, sağlık yararları, kimya, bölgeler ve çeşitler, standartlar ve dereceler, mutfak uygulamaları ve tüketici eğitimi konularını kapsamaktadır.
100 ülkelerinden gelen 20'ten daha fazla zeytinyağı, katılımcıları benzersiz bir çeşitlilikteki bölgelere, çeşitlere, üretim tekniklerine ve benzersiz duyusal özelliklere maruz bırakmak için rehberli tadımlarda analiz edilecektir.
Kursu başarıyla tamamlayanlar ortak olur Zeytinyağı Sommelier Uluslararası Mutfak Merkezi'nden ve Olive Oil Times Eğitim Laboratuvarı ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimcileri topluluğuna katılın.
Bir sonraki kurs hemen ardından New York'ta yapılacak. NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması.
Programın önceki katılımcıları, bir dizi geniş kapsamlı inisiyatif almaları için onları güçlendirmenin eğitimsel bir deneyim olduğunu söyledi.
"Kalite ve eğitim yelpazesi beklentilerimin çok üzerinde bir seviyedeydi ”diyor New York'ta kursu başarıyla tamamlayan Jacqueline Tyburski. "Program çok dengeli ve derindi, yeni, güçlendirilmiş, bilgili ve tutkulu zeytinyağı uzmanlarından oluşan bir topluluğun eğitimine gerçek bir vurgu yapıldı. ”
"Ben öğrendiklerimi ekimden şişelemeye kadar üretim boru hattımıza geri dönerek uygulayacağım. ”Diyor Demartahenis Chronis, Sparta, Yunanistan'dan bir zeytinyağı üreticisi. "Bazı şeylere ince ayar yapabiliriz, böylece daha kaliteli bir zeytinyağı ve umarım ödüllü sızma zeytinyağı elde ederiz. ”
"Gelecek yıllarda referans rehber olarak kullanılacak inanılmaz miktarda bilgi içeren muhteşem bir kurs, ”dedi.
"Şiddetle tavsiye ederim. Her gün kesinlikle değdi, ”dedi bir bakkal yöneticisi Elise LaGamba.
"Kalite ve eğitim yelpazesi beklentilerimin çok üzerinde bir seviyedeydi ”diyor Hollanda'dan bir yatırımcı olan Willem Voorvaart.
Daha fazla bilgi edinmek veya New York kursuna kaydolmak için Olive Oil Times Eğitim Laboratuvarı Web sitesi.