d. Kuluçka ve palaz bakımı: Yumurta toplama günde 2 kez yapılır ve özellikle soğuk havalarda 13oC'de en fazla bir hafta depolanma lı ve 37,5oC'de %75'lik bir nemde kuluçkaya bırakılmalıdır. Her gün 90 derece öne ve arkaya çevrilmelidirler.
Genelde uygulanan kuluçka yönteminde yumurtala r önce 2 hafta süreyle kuluçka makinesin e konduktan sonra iri tavuk, hindi veya kaz gibi hayvanların altına konur. Bir tavuğa 4-6, bir hindi veya ördeğe 10-12, bir kaza ise10-20 yumurta konulabil mektedir. Ayrıca kuluçka bölmesi yeterli genişlikte ve yumuşak altlıklı olmalıdır. Kuluçkaya yatırılan hayvanların ulaşabilecekleri mesafede yeterli yem ve su bırakılmalıdır.
Kuluçka süresince yumurtala ra 17. günden itibaren su püskürtülür ve soğutulur. Bu işlem solunum metaboliz ma yoğunluğu, embriyo gelişmesi ve yumurta plazma kullanımı üzerine olumlu etkisi sonucu, çıkış gücü %82'ye kadar yükseldiği görülmüş tür. Yapılan bir çalışmada kaz yumurtala rının kuluçka randımanı %80.9-75.8 arasında saptanmıştır.
Kuluçka süresi, Kanada ve Mısır kazlarında 35 gün, diğer ırklarda 29-31 gündür. Kuluçkada nem ve zaman tavuktan biraz fazladır. Yapay ana makinalarında ısıtıcı olarak infrared lambalar kullanılmakta ve yeterli sıcaklık sağlanabilmektedir. Kuluçka sıcaklığı 37oC civarında tutulmalıdır. Daha sonraları kuluçkanın bitimine doğru 30oC'ye kadar düşürülmeli yumurtala ra su serpilmel idir. Sıcak havalarda palazların dışarı salınmaları 2 hafta erkene alınabilir