Tekke Aşı
-
Ekleyen: Hatice AkkayaMalzemeler
1 bütün tavuk
2 bardak bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
4 adet sac yufkası veya lavaşYapılışı
Tavuk bütün olarak haşlanır ve etleri ayıklanır. Suyu ayrılır .
Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağda çevrilir. Yıkanan bulgur eklenir kavurma işlemi devam eder tuz ve baharatlar ilave edilir sonra tavuk etleri ve tavuk suyu tencereye koyularak hafif ateşte pişirilir.
Suyunu çeken pilavımız yufkalara sarılarak servis edilir.