Meraklı Sorular: Paskalya'da neden sıcak çapraz çörekler yiyoruz?
- Meraklı Sorular
Annunciata Elwes, İngiltere'deki hot cross bun'un meraklı geçmişini takip ediyor.
'Bu, tüm iyi Hıristiyanların, dini bir görevin yapıldığına dair rahat bir izlenim altında kahvaltı için sıcak çapraz çörekler yediği mevsimdir.'
Böylece 1836'da Londra'da Figaro dergisi belirtildi. Sıcak haç topuzunun sürekli popülerliğine rağmen - Tesco tek başına Paskalya haftasonunun sonuna kadar 70 milyon satıyor - bugün herhangi bir kişinin kahvaltıda, çay saatinde veya tereyağlı bir tereyağından hoşlandığı şüpheli. bu konu için başka herhangi bir zaman eylemlerinin tanrısallığını çok düşünür.
Çarmıha gerilmeyi anmak için geleneksel olarak iyi Cuma günü yenen sıcak çapraz çörekler, 1592'de popülaritesinde çok fazla Popery bulan belirli tatil günleri dışında tüketimini yasaklayan Elizabeth I'de bir düşman buldu. Ambargo sonunda kaldırıldı ve 1700'lerde tatlı, baharatlı, meyveli çörekler kasabaların ve şehirlerin sokaklarında 'bir kuruş, iki kuruş' tanıdık ağlamasıyla satıldı (bir kuruş sana büyük bir topuz ya da iki tane aldı) küçük olanlar).
İlk olarak 1773 Zavallı Robin'in Almanack'inde kaydedildi, ki bu 14. yüzyılda St Albans'ta bir keşişin onları muhtaçlara dağıttığı söyleniyor.
Daha da geriye baktığımızda, bazıları Herculaneum'da bulunan bir haç ile işaretlenmiş somunların sıcak çapraz çörekler için orijinal öncüler olduğunu iddia etti. Bunun bir hatıra eylemi olması teknik olarak mümkündür - Mesih yarım yüzyıl önce Haç'a çivilenmişti ve bazıları AD79 tarafından Pompeii'de Hristiyanlar olduğunu iddia ediyorlardı - ancak muhtemelen bu şekilde daha kolay hale getirilmeleri için kesilmişlerdi. ayrılmak.
Gerçeği ne olursa olsun, Saygıdeğer Bede'ye göre adı Paskalya kelimesinin kaynağı olan Nisan ayında kutlanan Eostre'yi onurlandırmak için Saksonlar tarafından çapraz çörekler yendiğinden eminiz. Şafak ve doğurganlığın tanrıçası Eostre için haç, Ay'ın dörtte üçünü sembolize etti. Çoğu zaman olduğu gibi, bir Hıristiyan geleneği bir pagan festivalinin üzerine damgalandı ve Eostre'nin bayramını Mesih'in bir kutlamasına dönüştürdü. Ve böylece topuzun üstündeki haç sadece Çarmıha Gerilişi değil, aynı zamanda Dünya'nın (yatay) Cennet (dikey) - insan ve ilahi ile kesişimi için durdu.
Daha sonra meraklılar, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ale ile yıkanmış çöreklerin 'Lenten akşam yemeğinden' zevk alan Samuel Pepys ve 1783'te İyi Cuma günü, sütsüz çay üzerine mantıklı bir şekilde kahvaltı yapan Dr Johnson ve ... bayılmayı önlemek '. Dr Johnson'ın övünün dindar doğasıyla mı, yoksa yapışkan şekerlemeleri çevreleyen sayısız batıl inançlarla mı ilgili olduğu bilinmemektedir.
Bunlar arasında kalıcı dostluğu sağlamak için bir topuz paylaşma ('Sizin için yarım, benim için yarım / Aramızda iki iyi niyet olacak'), gemi enkazını önlemek için denize bir topuz almak ve en yaygın olarak bir topuz asmak da dahildi. mutfakta şans getirmek için bir yıl boyunca (ve umarım çok fazla sinek değil), bu yüzden:
İyi Cuma, bu ay yaşlı kadın koşar
Bir veya iki a-penny hot cross buns ile,
Kimin erdemi, eğer söylediklerine inanıyorsanız,
Ortak ekmek gibi küflenmezler.
Essex'te, 200 yıldan fazla bir süre önce pişirilmiş sıcak bir topuz var, 1807'de ve Londra'da bir başka 1821 tarihli ve Lord ( veya belki de Eostre) nedenini bilir.
Diğer batıl inançlar daha romatiktir: 1855'te Illustrated London News şunları kaydetti: 'Genç bayanlar sıcak çörekler korumaktan hoşlanıyorlar. Tarihi sırtında iğne ile deliyorlar ve bir torba lavanta gibi çekmecelerine koyuyorlar. Bu on iki hazine boyunca bu mealy hazinelerinden birini kim tutuyorsa, bir sonraki evlenmek için emin olduğu söyleniyor. Belki de bir erkeğin kalbine giden yol gerçekten midesinden geçer ">