Probiyotik Lahana Turşusu.
Maya olarak turşu suyu kullandım.
Hemen hemen bir büyük lahana
5 kiloluk cam kavanoz
bir buçuk litre su aldı
1 kilo için iki buçuk kaşık kaya tuzu Yarım kilo da hazır tuzlu suyum vardı bir büyük baş sarımsak
3 havuç
1 su bardağı turşu suyu, yeni açtığım bir turşumdan ayırmıştım.
5-6 tane üzüm yaprağı üstüne koydum.
Bir gün tezgahta durdu suyu tam üstüne gelmemişti ertesi gün ağzına kadar yükselmiş tam kıvamına gelmiş. - 21 days ago