Malzemeler
- Yarım kilo kuru fasülye
- Yarım su bardağı tahin
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- İsteğe bağlı bir yemek kaşığı keten tohumu
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı köri
- 3-4 diş sarımsak
Yapılışı
- Fasülyeleri bir gün önceden suda bekletin.
- Ertesi gün fasülyeleri pişirip, suyunu süzün.
- Suyunu süzdükten sonra sırasıyla tahin, zeytinyağı, keten tohumu, karabiber, köri ve sarımsağı ekleyip blenderdan geçirin veya çatalla ezin.
- Karışım soğuduktan sonra kavanoza veya kaplara koyup buzdolabına koyun.
Not
- Yurtdışında bu tarifin içine biraz daha kaju ekliyorlar ve vegan peynir diyorlar.
- Bu tarifi suyunu daha az koyup lapa olana kadar pişirerek de yapabilirsiniz. Böylelikle bütün besin değerlerini içinde tutabilirsiniz.
- Dileyenler fasülyelerini kabuklarını elle soyabilirsiniz.