YUMURTA BENYESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Tuz, Karabiber
1 Su Bardağı Un
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Su Bardağı Soda
1 Yumurta Akı
Kızartmak için Sıvıyağ
Yeterince Kıyılmış MaydanozYUMURTA BENYESİNİN HAZIRLANIŞI
4 yumurtayı katı kıvamda haşlayıp soyun ve halkalar halinde dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
Derin bir kasede 1 su bardagı un, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım su bardağı sodayı kanştırın.
1 yumurta akını iyice çırparak köpük haline getirip sodalı karışıma ilave edin. Yumurta dilimlerini bu kanşıma batırıp kızgın yağda kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Bir önceki yazımız olan Yoğurt soslu ıspanaklı çılbır başlıklı makalemizde Çılbır, ıspanaklı çılbır ve soslu çılbır hakkında bilgiler verilmektedir.