Pankek denilince nedense birçok kişini aklına tatlı olarak tüketilmesi gelse de, aynı kahvaltı masasında tuzlu olarak yemeyi tercih edenler de olacaktır. Bu sebeple isteyenin tatlı, isteyenin de tuzlu olarak tüketebilmesi için Amerikan Usulü Klasik Pancake Tarifi‘ni sizlerle paylaşmak istiyorum.
Pankek Tarifi | Yapılışı:
Bütün malzemeleri blender ile iyice karıştırın. (→Tavaya dökerken kolaylık olması için karışımı arzu ederseniz bir sürahiye de koyabilirsiniz.)
Tavayı ısıtın ve 1 çay kaşığı tereyağını kızdırın. 1 kepçe kadar karışımı tavanın ortasına dökün, kendi kendine yayılıp şekil almasını bekleyin. (→Tavanızı elinizle hareket ettirerek yönlendirebilirsiniz.)
Pankekin yüzeyinde köpürme benzeri kabarcıklar oluşmaya başladığında diğer yüzünü çevirin. Alt yüzeyi de kızarınca ayrı bir tabağa alın. Aynı işlemleri tüm karışım bitine kadar tekrarlayın.
Taze meyveler, bal, reçel, kaymak, fındık ezmesi gibi tatlıların yanı sıra zeytin ezmesi, peynir ve şarküteri ürünleri ile birlikte de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1 su bardağı tepeleme un (elenmiş)
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kabartma tozu
30 gram tereyağı (eritilmiş, ılık)
Bir tutam tuz
Kızartmak için; tereyağı