Cevizli Ekmek Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar
Cevizli Ekmek Tarifi
Malzemeleri:– 500 gram Geleneksel Ekmek Unu Karışımı
– 1 paket aktif kuru maya
– 2 su bardağı su
– 200 gram sert buğday irmiği
– Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:Un, su ve mayayı biraz karıştırıp üzerini kapatarak, bir saat oda sıcaklığında mayalandırın.
İçine irmiği ve tuzu ekleyip ro-15 dakika yoğurun.
Hamur yumuşak ve yapışkan olmalı. Hamuru yuvarlayıp bir kaba alın ve bir saat üzeri kapalı mayalandırın.
Hamuru un serpili tezgaha alıp, boydan ikiye kesin. Kestiğiniz yerden bir cep açıp içine ceviz tanelerini yerleştirin ve kapatın.
Elinizle dikdörtgen şekli verip, üzerini bastırın ve un serpilmiş tülbentin içine sarın. Her iki hamura da aynı işlemi yapıp 20 dk dinlendirin.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt koyup, hamurları tülbentten çıkarın ve aralıklı olarak yan yana yerleştirin.
Üzerini yine hafifçe bastırıp önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirin.
Fınndan çıkarıp tel bir ızgara üzerine alın.
Related news
Cevizli ekmek tarifi