MALZEMELER:
1 kilogram barbunya balığı
1 su bardağı kzıartma yağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Limon
Maydanoz
YAPILIŞI:
1-Balık temizlenir, yıkanır ve suyu süzdürülür.
2-Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlanır ve biberlenir.
3-Balığın her tarafı una bulanıp kızdırılmış yağda pembe renkte kızartılır.
4-Kağıt yayılmış tepsiye çıkarılır.
5-Servis tabağına yerleştirlir.
6-Limon ve maydanoz ile süslenip servis edilir.