5tane kerevizi soyun ve kararmaması için unlu-limonlu suyun içinde bekletin.
bir tavanın içine bir miktar yağ koyun ve 400 gr. kuşbaşı eti kavurun.
Başka bir tencerenin içinde1 tane piyazlık doğranmış soğanı ve halka halka doğranmış 1 havucu kavurun. kervizleri ortadan ikiye bölün ve ortalarını oyun ve bunlarıda soğan ve havucun olduğu tencerenin içine koyun ve tencerenin ağzını kapatın.kavrulan etlerin üzerine ayvanın kabuklarını soyun , küp şeklinde doğrayın ve ilave edin. 1 kaşık domates salçasını da ilave edin karıştırın.iyice kavrulsun.indirmeya yakın kıyılmış 5-6 dal maydonozları ve 2 diş sarımsağı ilave edin.bu hazırladığımız içi diğer tenceredeki kerevizlerin içine doldurun ve biraz su ilave ederek pişirin.