Beslenme Sorunları ve Epidemiyoloji (NUTD314)
Toplumda görülen beslenme sorunlarının tanımlanması, hastalıkların önlenmesinde ve etiyolojisinde beslenme ve diyet ilişkisinin irdelenmesi, özel toplum gruplarında sağlığın korunması ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikalarının oluşturulması. (Örn. Okul çocukları, yetişkinler için beslenme rehberinin hazırlanması). Demir, çinko ve iyot mineralleri ile D vitamini, folik asit ve diğer vitaminlerin eksikliğinde görülen hastalıklar hakkında bilgi verilmektedir.