Etli Patlıcan Dolması Malzeme Listesi
6 tane patlıcan
2 tane soğan
1 tane domates
2,5 bardak pirinç
1 maydanoz
1 kaşık salça
250 gr kıyma
1 kaşık margarin
Su
Tuz, nane, karabiber
Etli Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır
Patlıcanları sapından ayırıp ortadan ikiye böldükten sonra suda bekletelim.
Bu sırada pirinci de bekletebilirsiniz.
İnce kıyılmış soğanları salça, kıyma, pirinç ve maydanozla birlikte sıvı yağda kavuralım.
İç harç malzemeleri piştikten sonra tuz ve baharatları atıp biraz daha karıştırıp ocağı kapatalım.
Suda acısı çıkan patlıcanların içine harcımızdan doldurarak dilimlenmiş domateslerle ağzını kapatalım.
Domatesli tarafları üste gelecek şekilde tencereye dizdiğimiz patlıcanları sıcak suda pişirelim.
Pişirme süresi tahmini 45 dakikadır.