Sürpriz Patates Tarifi yazımızda haşlanmış patatesleri ezerek kullandığınız, içinde kaşar ve pastırma bulunan, tombik salam şeklini verdiğiniz patatesleri galeta ununa bulayacağınız Sürpriz Patates Tarifi yazdık.
Sürpriz Patates Yapımı
Malzemeler
- 5 adet haşlanmış patates
- 7 dilim kaşar peyniri
- 7 dilim pastırma
Sosu için malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
Kızarmak için malzemeler
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
5 tane patatesi bir tencereye su koyarak haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra soyarak bir kaba koyun ve patatesleri ezin. Tezgahın üzerine alüminyum folyo serin. Alüminyum folyonun üzerine de streç film veya yağlı kağıt koyun. Streç filmin üzerine patates ezmelerini kare şekline getirin. Patates ezmesinin kenarına birkaç dilim kaşar ve birkaç dilim pastırma koyun. Patates ezmesini rulo şeklinde sarın. Tombik salam şeklinde patates ezmesini sarın. Sarmış olduğunuz streç filmi yanlarından bağlayın. Sonra streç filmi çözün. Patates ezmesi salam şeklini alacaktır.
Sosunu hazırlamak için bir tabağa 1 su bardağı kadar un dökün. Tuz ve karabiber ekleyin. 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Salam şeklindeki patatesi hazırlamış olduğunuz sosun içine daldırın ve her yerini sosa bulayın ardından bir tabağa koyun. Patatesleri una buladıktan sonra unun yarısını streç filme koyun. Diğer tabaktaki soslu una 1 tane yumurta kırın. Yumurtayı sosla birlikte karıştırın. 1 su bardağı kadar süt dökün ve karıştırın. Ayrı bir tabağa 1 su bardağı kadar galeta unu dökün. Sosa bulanmış patatesleri önce yumurtalı sosa daha sonra galeta ununa bulayın. Galeta unlu patatesleri biraz buzdolabında soğutun. Daha sonra bir tavaya 1,5 su bardağı kadar sıvıyağ dökün. Patatesleri buzdolabından çıkartın ve yağda kızartın. Kızarttıktan sonra tabaklara koyarak servis edebilirsiniz.