20 Eylül 2012 Perşembe
Patates Oturtması
Malzemeler:
-4 adet orta boy patates
-300gr kıyma
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı salça
-tuz,karabiber,pulbiber
-zeytinyağı
Sos İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
-Üzeri İçin: domates, biber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Patateslerin kabuklarını soyup baş kısımlarından 1cm genişliğinde kapak kesip bir kenara koyun.
Kesilen patateslerin iç kısımlarını oyacak ile oyup kapaklarla beraber kızgın yağda rengi hafif değişene kadar kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
Kıymayı tencereye koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayın.
Suyunu çeken kıymaya zeytin yağını ve doğranmış sebzeleri ekleyip 5-10dk kavurup baharatlarını ekleyip ocaktan alın.
İçleri oyulan patatesleri kıyma ile doldurup üzerlerine kapaklarını koyup domates ve biber ile süsleyip borcama yerleştirin.
Sos için salçayı suda çözdürüp oturtmaların üzerlerine gezdirip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında 15dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :))