Bol soslu ıslak kek tanımı için materyaller
- 1 çay bardağı (100 ml) yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı (50 ml) yağ
- Bir su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı şeker
Bol soslu ıslak kek Nasıl Yapılır
- Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp toz şekeri eriyinceye kadar mikserle çırpın.
- Yağ ve sütü ekleyip karıştırma sürecine devam edin. Karışımın içerisine kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Hazırladığınız kek harcından bir su bardağı ölçüsünde kenara ayırın. Kalan harcın içerisine un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Tereyağı ile yağladığınız baton bir kek kalıbına hamuru döküp evvelden ısıtılmış fırında, 190 raddede 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kekinizi soğumaya bırakın.
- Bu sırada sosu için bir tencereye süt, su, yağ, kakao, un ve şekeri ekleyin. Şeker eriyip sosunuz yoğunlaşana kadar pişirin.
- Hazırladığınız sosu kalıbından çıkardığınızda kekin üzerinde gezdirin. Yarım saat kadar bekleyip servis edin. Şimdiden afiyet olsun.
Sufle Tadında Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Kıvamlı bir ıslak kek yapmak istiyorsanız, birinci olarak gereçlerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu sayede kekin kıvamını tutturmanız daha kolay olacaktır.
- Pişirme esnasında kullanacağınız kek kalıbının orta boyutlarda olması da nispeten kıymetlidir. Küçük kalıplar sosun emilmemesine, büyük kalıplar ise kekin çok ince olmasına neden olmaktadır.
- Sıcak çikolata sosu, kek fırından çıkartıldıktan 10 dakika sonra üzerine dökülmelidir. Kekin ve sosun sıcak olması akışkanlığı daha ağır bir hale getirecektir.
- Kekin tamamını ıslatmak için, bıçak yardımıyla kek üzerinde ufak delikler açabilirsiniz. Sosu deliklere döktüğünüzde iç kısmınında emilmesini sağlayabilirsiniz.
1 Dilim Islak Kek Kaç Kaloridir?
- 100 gramlık bir ıslak kek dilimi yaklaşık 380 kaloridir. Bol soslu ıslak kekinizin kalori bedelini düşürmek istiyorsanız, kek ve sos içinde kullanılan şeker ölçüsünü ölçülü bir biçimde azaltabilirsiniz. Protein pahası yükseltilerek hazırlandığında ise, sporcuların tüketebileceği tatlılar arasında mahallini alır.
- Kalorisi daha düşük bir tatlı arıyorsanız, unsuz şekersiz kek tam da size nazaran olabilir.
Klasik tarifler dışında yeni tatlara yelken açtıysanız çikolatalı sufle ya da tahinli kek tanımına kesinlikle göz atın. Sizin için hazırladığımız tüm kek tarifleri arasında da kendi zevkinize müsait farklı tatları bulabilirsiniz.