Bir küçük dilim ekmek
Bir küçük demet maydanoz
Bir diş sarımsak
Bir silme çay kaşığı karabiber
Bir çimdik kırmızı pul biber
Bir yumurta
4-5 limon damlası
Tuz
İki kaşık un
Kızartmak için yağ
Yapılışı:
Ekmeği ıslatın ve yoğurma kabının içine ufalayın. Maydanozları doğrayın. Sarımsağı ezin ve kıyın. Tüm malzemeleri birlikte iyice yoğurun. Bir gece buzdolabında dinlendirin.
Uygun büyüklükte bir tepsinin tabanına unu yayın. Dinlenmiş köfte hamurundan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve tepsiye koyun. ara sıra tepsiyi olduğu yerde sallayarak, köftelerin una bulanmasını sağlayın.
Derin kızartma tenceresine alınan yağ kızdırılır. Köfteler içine atılarak orta hararette kızartılır. Kağıt havlu üzerine çıkarılarak fazla yağı alınır. İstenen şekilde servis edilir.
Afiyet olsun.