Erişteleri haşlayıp süzün.
Küçük bir tavada tereyağını rengi hafif koyulaşıp güzel koku çıkana kadar kızartın. Çekilmiş cevizi ilave edip hafif kavurun.
Ayrı bir tavada yine tereyağını rengi hafif koyulaşıp güzel koku çıkana kadar kızartın. Bunun da üzerine rendelenmiş keşi ilave edip biraz kavurun.
Erişteyi göz kararı 3'e ayırın. Servis tabağına eriştenin 1/3'ünü alın, üzerine kızarttığınız tereyağlı cevizin yarısını gezdirin. İkinci kat için kalan eriştenin yarısını dökün, üzerine kalan tereyağlı cevizi gezdirin. Eriştenin kalanıyla da 3. katı tamamlayalım. En üste de tereyağlı keşi gezdirin ve sıcak sıcak servis edin.