MALZEMELER
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı ile toz şeker
- 1/3 su bardağı ile zeytinyağı
- 1 su bardağı ile süt
- 2 su bardağı ile un
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı ile tarçın
- 1 paket kadar vanilya
- 1 paket kadar kabartma tozu
Üzeri için:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı ile esmer şeker
KAÇ ADET?
12 Dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
20
PİŞİRME SÜRESİ
40
Püf noktası:
Elma dilimlerini kararmamasını önlemek için; limon suyu ile karıştırarak kekin üzerine dizin.
Pişirme önerisi:
Elmaları küp şeklinde doğradıktan sonra unladıktan kek harcının içine ekleyebilirsiniz.
Servis önerisi:
İsteğe yada mevsimine göre kaymaklı dondurma ile servis yapabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Yumurta ve toz şekerin, krema halini alana kadar, bir çırpıcı ya da mikser ile yüksek devirde iyice çırpın
- Zeytinyağını ve sütü ilave ettikten sonra çırpma işlemine iki dakika kadar daha devam edin.
- Elenmiş unu, kabartma tozun ve vanilyayı kek karışımına ilave ettikten sonra, yüm malzemeyi kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edin..
- Tarçının yarısı ve iri çekilmiş cevizin içini de bu harca kattıktan sonra bir spatula ile tüm malzemeyi iyice karıştırın
- Kek harcını, tabanını pişirme kâğıdı ile kapladığınız kelepçeli, düz bir kek kalıbına döktükten sonra üzerini düzeltin.
- Kabuğunu soymuş olduğunuz elmaları, ince bir şekilde dilimleyin.
- Elma dilimlerini üst üste gelecek ve daire şeklini alacak bir biçimde kekin üzerine dizin.
- Esmer şekeri ve kalan tarçını elma dilimlerinin üzerine serpin.
- Hazırlamış olduğunuz keki, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Dinlenmiş olan keki, pişirme kâğıdından dikkatli bir şekilde çıkartın.
- Düz bir şekilde servis tabağına alarak yerleştirin.
- Arzuya göre dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri eleyerek sevdiklerinize servis yapın.