Malzemeler
- 125 gr tereyağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 lt süt
- 1 paket vanilya
- İçin için; 1 su bardağı soğuk süt ve 1 paket krem şanti
- Üzeri için, fındık, antep fıstık ve hindistancevizi
Yapılışı
- Tencereye yağı alın ve eritin. Eriyen yağa unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın. Ocağın altını kısıp sütü yavaşça ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Sütü ekledikten sonra ocağın altını açıp karıştırarak katılaşana kadar pişirmeye devam edin. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin ve birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Ara ara karıştırıp ilk sıcaklığın gitmesini sağlayın.
- Fırın tepsisini hafifçe ıslatın. Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün ve spatula ile düzeltin. 1 gece buzdolabında bekletin.
- 1 su bardağı süt ile krem şantiyi katılaşana kadar çırpın.
- 1 gece dolapta beklemiş olan muhallebinin üzerine çırptığınız krem şantiyi dökün ve düzeltin.
- Muhallebiyi şeritler halinde kesin ve rulo yapın. Rulolarınızı hindistancevizi, antep fıstık ve fındığa batırarak servis tabağına alın.
Afiyet olsun…