Kayısı Günü
Kayısı yaz başında olgunlaşır, ancak oldukça sık kururlar, böylece yıl boyunca tadını çıkarabiliriz. Latince’deki ‘kayısı’ kelimesinin “değerli” anlamına geldiği iddia edilmektedir, ancak daha fazla araştırma, bu takma ad uygun olsa da, aslında Fransız ‘abricot’ aracılığıyla Arapça ‘al barqūq’ (“erken olgun”) ‘dan geldiğini ortaya koymaktadır.
Kayısı erken yaz meyvelerinden daha erken olgunlaşma eğiliminde olduğundan “erken olgunlaşma” uygundur. Kuru kayısı yüzyıllardır yaygın bir koruma uygulaması olmuştur. Mağazadan satın alınan kayısıların çoğu, meyvelerin olgunlaştığı parlak turuncu rengini korur. Organik kuru kayısı daha kahverengidir ve parlak turuncu meyvelerin kükürt bileşikleri ile muamele edildiğinin bir işaretidir.
Kayısı Günü Tarihi
Bu konuda bulabildiğimiz kadarıyla, kayısı ağacı yaklaşık 4000 yıl önce Çin’de evcilleştirildi. Oradan, kayısılar Asya boyunca Akdeniz bölgesine doğru yol aldı. İspanyol Conquistadores, 16. yüzyılda Amerika’ya kayısı tanıttı ve şimdi Amerika Birleşik Devletleri’nin batı kıyısında olan her yere ağaç dikti.
Bugün, ABD dünya çapında en iyi kayısı üreticileri arasında olmasa da, Amerika Birleşik Devletleri’nde yetiştirilen kayısıların% 95’i Kaliforniya’daki San Joaquin Vadisi’nden geliyor. Kayısı lezzetli, sağlıklı ve mümkün olduğunca yenmelidir. Bu nedenle, bu harika altın meyveleri kutlarken kayısıların tadını çıkarmalısınız.
Kayısı Günü nasıl kutlanır
Size sadece dışarı çıkıp kuru kayısı satın almanızı ve sonra onları eve götürüp yemenizi söylememiz çok açık olurdu. Bunun yerine önerdiğimiz, kayısı temalı bir gün, kayısıları çeşitli yiyeceklere dahil ettiğiniz ve belki de bazı Barack (Obama değil, kayısı brendi ile) kutladığınız. onu kayısı kutlamasına davet etmek için?). Kayısı besin açısından zengindir, bu yüzden gerçekten denize giremezsiniz. Siz de düşündüğünüzden daha fazla şekilde kullanılabilirler, bu yüzden yaratıcı olun.
Çin’de herhangi bir Kayısı Günü’nü kutlayıp kutlamadıklarını bilmesek de, kayısının orada eğitim ve tıpla ilişkili olduğunu söyleyeceğiz. Klasik 杏壇 kelimesi tam anlamıyla “kayısı sunağı” anlamına gelir ve hala yazılı bir eğitim çemberini tanımlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Konfüçyüs’ün öğrencilerine bir kayısı ağacı korusu ile çevrili olarak öğrettiği bir hikaye var, bu yüzden öğrencilerine öğreten bir filozofun güçlü ve kalıcı görüntülerinin yüzyıllar sonra Çin toplumunun popüler çağrışımlarına yol açacağını hayal ederiz.
Kayısıların sizin için oldukça iyi olduğunu biliyoruz, ancak geleneksel Çin tıbbı bunu bir adım daha ileri götürüyor ve kayısı çekirdeklerini oldukça özgürce kullanıyor. Çinlilerin kayısı ağacını evcilleştirdiğine inanıldığından, orada da önem taşıdığı tek şey.
Taze kayısı lezzetli, canlandırıcı ve mümkün olduğunca yenmelidir. Kuru kayısı neredeyse lezzetlidir ve yıl boyunca alınabilir. Kayısı Günü kayısı mevsiminde düşmüyor gibi görünüyor, ancak yine de kutlamada bazı kayısılara gitmenizi ve şımartmanızı öneririz.