- Quinoa için ideal toprak ve maruz kalma
- Ekim tarihi ve quinoa dikimi
- Quinoa bakım ve kültür konseyi
- Hasat, koruma ve quinoa kullanımı
- Hastalıklar, zararlılar ve quinoa parazitleri
- Quinoa'nın konumu ve olumlu ilişkisi
- Bahçede dikim için önerilen quinoa çeşitleri
Quinoa, pek çok insanın düşündüğüne aykırı bir tahıl değildir, tohum üreten eski yapraklı bir sebzedir. varlıklar glüten içermezDaha fazla insan glutensiz diyetler benimsiyor. Sonuç olarak, o, Peru'dan ithal edilen egzotik merak sahnesinden, Fransa'da yaşanmış bir kültüre kadar gitmiş olduğu kadar popüler hale geldi. Ancak, küresel talepteki bu artış, Güney Amerika'daki köylüler, bitkinin monokültürünü, yerel topluluklar arasında bir tür arazi spekülasyonunu kışkırtmak için gerekli olan geleneksel gıda ürünlerinin zararına yoğunlaştırdıkça, önemli çevresel ve sosyal sonuçlara sahiptir.
Aynı zamanda anserine quinoa olarak adlandırılan (veya "la") kinoa, 40 ila 60 cm uzunluğunda, mızrak şeklinde ve kabartılmış, kuvvetli bir tutam oluşturan, oldukça uzun boylu bir otsu bitki oluşturur.
Yaz aylarında, küçük yeşilimsi çiçek kümeleri tohum vermeden önce, daha önce pirinç veya makarna gibi bir katkı maddesi olarak tüketim için olgunluğa eriştikten sonra hasat edilecek olan darı tohumları olarak hatırlanabilen çiçek açarlar.
Quinoa,% 15 protein içerir ve bu da vejetaryenler için ilginç bir besin haline getirir. Glütensiz olmanın yanı sıra, yağda düşük olma ve tahıllardan daha fazla lizin gibi amino asitler sağlama avantajına sahiptir. Elyaf, demir, bakır, çinko, manganez, fosfor, magnezyum, vitamin B2 açısından zengindir. Bununla birlikte, kuinoa saponinler içerebilir, bitki tarafından doğal olarak üretilen ve dezavantajı tohumlarda bulunan besin elementlerinin uygun asimilasyonunu önlemek için olan maddeler içerebilir. Bu nedenle, pişirmeden önce kinoa'nın durulanması ve bunun da acıyı gidermesi önerilir. Daha çok, "quinoa dulce" çeşitleri, yani saponin olmaksızın tercih edilir.
- Aile: Chenopodiaceae
- Tipi: yıllık
- Köken: Andes, Peru, Bolivya
- Renk: yeşilimsi çiçekler
- Ekim: evet
- Kesme: hayır
- Dikim: bahar
- Hasat: Ağustos-Eylül
- Yükseklik: 1 m kadar
Quinoa için ideal toprak ve maruz kalma
Quinoa, açık, derin, serin, humus bakımından zengin, iyi drene edilmiş topraklarda tam güneşte yetiştirilir. Orijinal ortamında, irtifa (kuraklık ve don) ve özellikle Andean Altiplano'nun kabul edilemez özelliklerini destekler.
Ekim tarihi ve quinoa dikimi
Nisan ayında ilkbaharda, 50 cm aralıklı hatlarda çimlenmeyi engelleyecek kadar sıcak hale gelmeden önce quinoa'yı yerleştireceksiniz; fideler 4 yapraklı olduğunda, 50 cm'de temizlemeniz gerekir, ancak rüzgarın onları yağmalayacağından korkarsanız, daha fazla sıkın, ayaklar daha düşük olacak, rüzgarda daha az tutunacaklardır.
Quinoa bakım ve kültür konseyi
Quinoa düzenli çapaların tadını çıkaracak. Sulama için, çiçeklenme sırasında hoş karşılanacaklar ancak bu süre içinde, bitki kuraklığı tolere ettiğinden, sulamayı aşırı yormayın.
Hasat, koruma ve quinoa kullanımı
Tohumları içeren çiçek salkımları olgunlaştıklarında kırmızımsı bir renk alırlar. Onları kesmenin zamanı ve kuru olduklarında, tohumları almak için onları yenebilirsin. Fındık aromalı tohumlar pirinç veya makarna gibi yenir, ama aynı zamanda birçok vejetaryen tarifin temelidir.
Quinoa bitkisinin yaprakları ıspanak gibi pişirilebilir.
Hastalıklar, zararlılar ve quinoa parazitleri
Çok fazla nem varsa küf ve külleme küfü quinoa'ya yerleşebilir. Sümüklü böcek ve salyangozlar ayrıca yeşillik gibi.
Quinoa'nın konumu ve olumlu ilişkisi
Bahçede yetişen fakat kesinlikle tencerede ya da tepside bulunmayan bir bitkidir: bahçenizde deneyim!
Bahçede dikim için önerilen quinoa çeşitleri
Farklı türler vardır Chenopodium kuzu mahallesi (Chenopodium bonus-henricus), kuzu çeyrekleri (Chenopodium giganteum veya Chenopodium amaranthicolor), kuzu çeyrekte (Chenopodium albümüvb)
Quinoa çeşitlerininChenopodium quinoa), Tartışmalar And halkları yapmadım iken quinoa çeşitlerine ilişkin patentlerin türlü Western tarafından açılan beri, Kokopelli tarafından kınadı, mevcut ve kullanılabilir dünya çapında tüm çeşitleri koyun!
Kokopelli tohum şirketini, tohum ve sebze biyoçeşitliliği, organik tohumlar gibi En parlak Parlak Gökkuşağı Chadmo, Kiraz Vanilya, 25 dave 407 siyah Colorado Shelly, Fransız vanilya, Linares, Nane vanilya, Oro Valley, Kırmızı kafa (yağışlı iklime dayanıklı)...