4. Tarif: Fatma Öztürk
Peynirli Puf Böreği
Malzemeler :
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 corba kaşığı sirke
- yarım su bardağı süt
- bir cay kaşığı tuz
- iç malzemesi: içine bir kaç dal maydanoz beyaz peynir .
- kızartmak için sıvı yağ
Peynirli Puf Böreği nasıl yapılır?
- Unu derin bir kaba alın ortasını havuz gibi acın yumurta tuz süt ve sirkeyi ekleyin.
- İyice yoğurun yumuşak bir hamur elde edin eğer cıvık olur yapışırsa avucunuzla az az un ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Hamuru kapdan alıp düz bir zeminde 5- 10 dakika daha yoğurun üzerine temiz bir bez örtüp 30 dakika bekletin.
- Bu arada ic malzemesini hazırlayın hamuru tezgah üzerine alıp ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp unlayıp acın inçe olsun, sonrada iç malzemesini koyup güzelce kapatın ve ortadan bıcakla ikiye kesin
- Açtığınız bezeler daire şeklinde olsun sonrada kızgın yağda kızartın.
- Kağıt havlu serili servis tabağına kızaran böreklerinizi koyup sıcak servis yapın. Afiyet olsun
Bu leziz tarif için Fatma kardeşimize çok teşekkür ederiz.