Ne yazık ki, dünyanın her zamankinden daha fazla zorlukla karşı karşıya olduğu yeni bir haber değil; siyasi huzursuzluktan, sürdürülebilirlik ve sürekli artan küresel nüfusu beslemeye kadar. Birleşmiş Milletler'in dünya nüfusunun 2050 yılına kadar yaklaşık 10 milyara ulaşacağını tahmin ettiğini biliyor muydunuz? Beslenecek bir sürü insan var. Bu kadar büyük bir artışla, 2050 net sıfır hedefine nasıl ulaşacağız? Şehirler ve kasabalar genişliyor; halihazırda doğal kaynaklara ve toprak sağlığına baskı yapan yoğun tarım için daha fazla toprağa ihtiyaç duyulacak.
Ama durum o kadar vahim değil.
Parlak zihinler gelişiyor ve dünyayı sürdürülebilir bir şekilde besleme sürecinde bize rehberlik edebilecek yeni teknolojik gelişmeleri teşvik ediyor. Söz konusu soruna bir çözüm, kapalı tarım olarak da bilinen dikey çiftlikler olabilir.
Her şeyden önce, dikey tarım nedir? Ve nasıl çalışır? Dikey çiftçilik, geleneksel çiftçilik gibi, genellikle depolardaki fütüristik kitap rafları gibi katmanlar halinde üst üste yığılmış, ancak bunun yerine bitkiler ve ekinlerle bitkileri karada değil, iç mekanlarda yetiştiren nispeten yeni bir tekniktir. Dikey çiftlikler, gökdelenler gibi yapılar üzerinden ve hatta yeraltından da üretilebilir; Hatta bazı insanlar arka bahçeleri için modernize edilmiş bir sera gibi dikey bir DIY çiftlik bile oluşturdular.
Dikey tarımın amacı kontrollü bir ortam yaratmaktır. Güneş yerine enerji verimliliği sağlayan LED'ler (ışık yayan diyot) ile yapay ışıktan faydalanır; sıcaklığı, nemi, toprağı, besin maddelerini ve daha fazlasını kontrol edebilirler - kontrollü ortam, bitkilerin gelişmesi için mükemmel ortamı oluşturan koşulların optimizasyonuna izin verir.
Faydaları nelerdir? Nasıl zenginleştiğimizin ve bugünkü topluma dönüştüğümüzün nedeni olarak kabul edilen tarım devriminin kökenlerinden bu yana nüfusumuz katlandı. Nüfusumuz, o zamanlar bugüne kıyasla çok azdı ve çevre üzerinde çok küçük bir etkisi vardı. Modern zamanlarda ve gelecekte tarım için ihtiyaç duyulan yüksek arazi kütlesi şu anda uzun vadede sürdürülebilir değil ve değişmesi gerekiyor. Ve değişim gerçekleşiyor.
Dikey tarım, önemli ölçüde daha verimli ve sürdürülebilir olmayı hedefliyor. Yoğun şehirlere yakın olması ulaşım ihtiyacını önemli ölçüde azaltmaktadır. Bu, günlerin kamyonun arkasında sıkışıp kalarak boşa harcanmaması durumunda daha uzun bir raf ömrü sağlayabilir. Daha küçük bir alanla, çok daha fazla ürün hasat edilebilir, bu da yoğun tarımın bile rekabet edemediği yüzey alanını çok daha iyi kullanır. Plenty, 700 dönümlük tarım arazisini büyük bir kutu perakende mağazasının boyutuna yoğunlaştırabileceklerini iddia ediyor.
Dikey çiftliklerde, su kullanımı da çok daha verimlidir. Gerekli spesifik miktarın kullanılmasını sağlayan akıllı kontrollü sistemler kullanırlar. Ayrıca, Plenty şirketi, sistemleri sayesinde haftada yaklaşık bir milyon galon su tasarrufu yapmalarıyla övünmektedir. Geleneksel bir çiftlikte kaybolacak olan buharlaştırılmış suyu toplarlar ve gerektiğinde birden fazla kez kullanılmak üzere depolarlar.
İç mekanda ve kontrollü, optimize edilmiş bir ortamda olmanın avantajı, havanın zorluklarına karşı güvenli olunduğu anlamına gelir. Küresel olarak, çiftçiler mahsul yetiştirmek için düzenli, öngörülebilir mevsimlere bağımlıdır. Ancak iklim değişikliği ve daha aşırı hava koşulları ile birlikte, verim hedeflerine ulaşmak giderek artan bir zorluk haline geliyor. İç ortam, kontrol edilir ve optimize edilerek daha düzenli olarak daha fazla verim elde edilmesini sağlar. Geleneksel çiftçilik, mevcut hava ve mevsimlerle yılda iki hasata izin verir. Dikey tarımın bağımlı olmaması, yıl boyunca taze yiyecek veya bitki üretebilecekleri anlamına gelir. Avrupa'nın en büyük dikey çiftliği olan Nordic Harvest, ekinlerinin mükemmel koşullarda büyüyebilmesi nedeniyle tohumdan tam gelişmeye kadar her 2 - 3 haftada bir hasat yapabilecekleri konusunda etkileyici bir iddiada bulunuyor.
Bitkinin kendisi de çok daha temizdir. İçeride olmak, zararlıların yanı sıra zararlı bakteriler ve kontrollü hastalık yönetimi sağlar, yani pestisit gerekmez. Kontrollü ortama eklenen besinler, toprak ve su ekosistemlerine verilen zararı ortadan kaldırır.
Dikey tarım, tarım arazilerine yer açmak için ormansızlaşma uygulamalarına duyulan ihtiyacı da önleyebilir. Bu aynı zamanda kuru, çorak toprak ve çöl arazileri gibi tarım arazileri için uygun olmayan arazilerin kullanılabileceği anlamına da gelebilir mi?
Dikey tarım hala çok erken aşamalarında, bu nedenle maliyetler bazıları için çok yüksek. İlk kurulum maliyetleri önemlidir - peki yapay ışık için de ödeme yapmak zorunda mıyız? Başlangıç için güneş bedava. Bazıları için dikey çiftçilik şu an için ulaşılamaz durumda. Ne yazık ki, önemli bir değişimin gerçekleşmesi için, daha iyisi için bile olsa, bunun ekonomik ve karlı olması gerekiyor ya da kurumsal devlerin zihniyetlerini değiştirmeleri için çok az motivasyonları var.
Buna ek olarak, bu çiftliklere güç sağlamak için gereken enerji, güç sağlamak için hala fosil yakıtlara bağlıysa, bunun sürdürülebilirlik faydalarına tartışmalı bir şekilde karşı koyulabilir. Bununla birlikte, LED'ler çok daha uygun fiyatlı ve enerji verimli hale geldi. Ayrıca, hükümetler fosil yakıtları geride bırakmak için çaba göstermeye devam ederse, bu çiftlikler güneş enerjisi gibi başka yollarla güçlendirilebilir. Örneğin, sürdürülebilirlik Nordic Harvest için kritik bir öneme sahiptir. Tüm üretim süreçleri tamamen rüzgar enerjisidir; bu, fosil yakıtlara olan ihtiyacı ortadan kaldırır.
Sonuç olarak, bu bize umut veriyor ve dikey çiftliklerin %100 sürdürülebilir ve ekonomik olabileceğini gösteriyor. Şirketler, her zamankinden daha fazla dinliyor ve tüketicinin ihtiyaçlarını karşılamak için uyum sağlıyor. Gittikçe daha fazla tüketici sürdürülebilirlik ve hesap verebilir şirketler talep ediyor, bu nedenle mevcut müşterileri dinlemek ve yenilerini kazanmak onların yararına oluyor. Maliyet faktörünün aksine, bazıları birden fazla hasat, verim artışı ve daha iyi alan kullanımının uzun vadede dikey çiftliklerin daha uygun maliyetli olacağı anlamına gelebileceğini iddia edebilir.
Özellikle daha gelişmekte olan ülkelerde, çok varlıklı olmayan bazı kültürleri ve daha küçük çiftlikleri saran endişeler var. Daha sıcak iklimlere sahip ülkelerden ithalata ihtiyacımız kalmazsa ve büyük ölçüde tarıma ve ihracata güvenirsek onlara ne olacak?
Gelecek, heyecan verici ve onu yakından izliyoruz. Tarım ve BKT ile ilgili tüm heyecan verici gelişmelere ayak uydurmak için websitemizi ziyaret edin veya bizimle buradan iletişime geçin.