Kim korkar mutfak terimlerinden? Üniversitede öğrenci olduğum zamanlarda ben korkardım. Bazı yemekleri, sırf tariflerinde geçen ne anlama geldiğini bilmediğim terimler yüzünden yapmaya çekinirdim. Ayıptır söylemesi, bilmediğim bu kelimeleri araştırmaya da üşenirdim; mutfak sözlüğü karıştırmak zor gelirdi, yalan yok! Sırf bu yüzden, ev sakinleri olarak günlerce makarna ve farklı makarna türevleri kaderimiz olurdu.
-
Kırmızı Lahana Turşusu
Kakuleyi hafifçe açın ve diğer baharatlarla birlikte tencereye ilave ederek kaynatın.
-
Tarator Sosu
Biz bu tarife tarator sosu diyelim, Avrupalıların tarator dedikleri (bizim cacığımıza benzeyen) çorbayı da bir başka tarife bırakalım.
-
Paşa Lokumu
Geniş bir tepsiye hindistan cevizini boşluk kalmayacak şekilde serpin. Üzerine muhallebinizi dökerek soğumaya bırakın.
-
Bayram Kavurması
Kurban bayramı yaklaşıyor, "Gelen etlerle ne pişirsem acaba?" diye soruyorsanız eğer; işte, bayrama özel klasik bir tarif: Bayram kavurması.
-
Zayıflamayı Destekleyen Çay
Zayıflamayı destekleyen çay için gereken malzemeleri size en yakın aktardan kolayca temin edebilirsiniz.
-
Yoğurt Tatlısı
Tarifi görmek için tıklayınız... Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi!