1963'de Sivas'ın Zara kazasında doğdu. İlk, orta ve lise tahsilini Ankara'da gördü, Çalışma hayatına 1981'de Ankara Hava Kuvvetleri Komutanlığı'nda teknisyen olarak başladı. 1982-1987 yıllarında GET (Genel Elektrik Telekominikasyon İletişim) Aselsan 8020 Merkezi Alarm Projesi'nde teknik eleman olarak çalıştıktan sonra 1987 yılında THY'de telsiz ve teleks haberleşme operatörü olarak göreve başladı. Yaklaşık 27 yıl bu görevi sürdürdükten sonra, 2013 Mayıs'ta başlayan greve katılıp, 7 ay grevde kaldıktan sonra 2013 Aralık'ta göreve gelen yeni Hava-İş Yönetiminin imzaladığı TİS ile görevine döndü ve 2014 Şubat'ta iş akdi fesh edilmek suretiyle THY A.O.'dan ayrıldı.
Bu 27 yıl içerisinde değişik dönemlerde Hava-İş Sendikası Genel kurul Delegeliği, 1998'de Hava-İş Genel Merkez Genel Başkan Adayı, THY A.O. Vakıf delegeliği, 1991-1994 yıllarında TALCA (Haberleşmeciler Derneği) Genel Sekreterliği, 1994-1998 yıllarında TALCA Başkanlığı görevlerinde bulundu. Yine bu yıllarda sendikal faaliyetler içerisinde yer alan Ali Gülçiçek, 1989'da Sosyal Dayanışma Grubu'nda sendika yönetiminin değişmesinde rol oynarken, 1998'de Demokrasi Değişim Grubu'nda, 2009'da Gökkuşağı Hareketi'nde ve son olarak 2013'te Emek Meclisi'nde kurucu olarak aktif rol oynamıştır.