Espresso evde makine olmadan yapılamayan kahve çeşitidir.Makinede çekilen kahvenin tokmak yardımıyla sıcak suyun altında tutulmasıyla üretilen
bu acımtırak ve sert olan kahveyi önümüze sunar.Miktarının az olmasının sebebi ise daha fazla su demek daha tutarsız ve aromasız kahve demek
olacağından espresso’yu bu ince çizgide bırakarak küçük fincanlarda az miktarda servis etmeyi sürdürmüşler.
Türleri Nelerdir:
- Americano: Cappuccino fincanında single ya da duble espresso nun üzerine bardağın 3/4 üne kadar sıcak su eklenir ve servisi yapılır.
- Cappuccino: Cappuccino’nun bardağının 1/3 ü single espresso 1/3 ü kıvamlı sıcak süt 1/3 ü ise süt köpüğü olacak şekilde hazırlanarak servisi yapılır.
- Latte: Bardağın içine bir miktar espresso eklenir. Daha sonra üzerine süt ve çok az miktarda köpük ve tatlı krema ile servis edilir.
- Mocha: Bardağın içerisine espresso ve sıcak çikolata eklenir üzerine süt eklenerek servis edilir.
- Ristretto: Espresso yapılırken ki su yarısına kadar kullanılır. Yani fincanın yarısına gelince makine durdurulur ve ortaya harika bir espresso aroması çıkar.
- Lungo: Klasik yöntemin aksine espresso bardağın 3/2 sine kadar değil tam doldurulur. Acı ve sert bir kahve ortaya çıkar.
- Macchiato: single ya da double espressonun üzerine çok az miktarda süt köpüğü eklenerek hazırlanır.
- Con panna: Single ya da double espressonun üzerine çok az tatlı krema eklenerek hazırlanır.