Çilek, tüm yaz boyunca çarpıcı taze tadı ile memnun eden, tatlı aroması çeken ve çağıran birçok kişinin favori meyvelerinden biridir. Her ev hanımının kendi çilekli turta tarifi vardır ve birkaç saniyelik mutluluk için her şeyi unutturur. Günümüzde, tüm yıl boyunca taze çileklerin tadını çıkarmak mümkündür. Ancak kışın ve ilkbaharda raflarda yatan bu meyvelerin, kendi arsalarında yetiştirilen, yaz güneşi ile dolu sulu, tatlı meyvelerle hiçbir ilgisi yoktur. Bu nedenle, eğer bahçenizden çilek kullanmak mümkünse, bunu yapmalısınız..
Birçok yaz sakini, kış için ileride kullanmak üzere meyveleri saklar, dondurur, konserve eder. Bu çilekler, soğuk mevsimde sulu bir pasta yapmak için mükemmeldir. Tatil için arkadaşlarınızı ve ailenizi muhteşem bir tatlı ile şaşırtabilirsiniz..
Yavaş bir tencerede narin çilekli turta
Bu tarif bir klasik olarak kabul edilebilir. Hamur havadar çıkıyor ve çilekler nedeniyle tatlı çok sulu.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 300 gr un;
- 2 yumurta;
- 150 gr tereyağı;
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 2 torba vanilin;
- 4 yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
- 4 su bardağı dondurulmuş çilek.
Bu tarife göre multicooker kullanılarak hazırlanan pasta, tadı oldukça tatlı çıkıyor. Ama şekerli değil. Tatlılık, çileklerin ekşiliği ile çok iyi gider..
Bir multicooker’de çilekli turta pişirmek için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:
- Yumurtaları pudra şekeri ile güçlü zirvelere kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Elde edilen kütleye ekşi krema, vanilin, eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Tekrar iyice çırpın.
- Hamuru çırpmayı bırakmadan elenmiş unu ekleyin..
- Orta kalınlıkta ekşi krema kıvamına gelir gelmez un eklemeyi bırakın..
- Pişirme kağıdını multicooker kasesine koyun ve dikkatlice bitkisel yağla kaplayın. Bu, kekin daha kolay çıkarılması için gereklidir..
- Hamur dikkatlice bir multicooker içine dökülür ve tabana eşit olarak dağıtılır..
- Her donmuş çilek meyvesi pudra şekerine bulanır ve nazikçe yüzeye yayılır..
- Multicooker’de “Pişirme” modunu bir saatliğine ayarlayın.
masada çilek ve ravent ile ev yapımı kek
Delicesine lezzetli ve yumuşak çilekli açık pasta pişene kadar beklemeye devam ediyor. Multicooker kabından dikkatlice çıkarılır, üzerine hafifçe pudra şekeri serpilir ve servis edilir..
Muzlu Çilekli Tatlı
Dondurulmuş Çilekli Turta tarifi bir muz ile doldurulabilir. Taze veya donmuş çileklerin aroması ve yumuşaklığı, olgun bir muzun göze batmayan ama çok davetkar tadıyla uyumludur. Bir multicooker kullanarak, o kadar hassas olacağı ve dilinizde eriyeceği bir kek pişirebilirsiniz..
Tatlı için ihtiyacınız olacak:
- bir bardak (200 mi) kefir;
- 150 gr tereyağı;
- 200 gr irmik;
- 150 gr çilek (taze veya dondurulmuş);
- bir bardak un;
- 2 büyük tavuk yumurtası;
- 1 büyük muz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Muz ve çilekli kek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- İrmik hazırlayın. Bu ürünü seven sinekler için onu kontrol edin. Tahıl ile her şey yolundaysa, bir kaseye dökülür ve kefir ile dökülür. şişmesini bekliyorlar.
- Yumuşatılmış margarin, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin..
- Ayrı ayrı şekerli yumurtaları güçlü bir köpüğe çırpın, hamurun içine dökün ve kütle homojen hale gelene kadar her şeyi iyice karıştırın..
- Hamurun yarısını multicooker kasesine nazikçe ve eşit bir şekilde dağıtın.
- Üzerine ikiye kesilmiş çilek ve muz dilimlerini dağıtın..
- Hamurun geri kalanını dökün, yüzeyi düzeltin.
- 60-70 dakika boyunca multicooker’de “Pişirme” modunu ayarlayın.
Multicooker pişirme işleminin sona erdiğini bildirdikten sonra, tatlıyı en az yarım saat içeride tutmanız ve ancak ondan sonra çıkarmanız gerekir. Soğutulmuş yemeği servis edin.
Pastayı hazırlamak için, zaten kararmaya başlayan olgunlaşmış muzları alabilirsiniz. Genellikle çok tatlı ve suludurlar. Kek daha lezzetli ve yumuşak olacaktır..
Pişirme nüansları
Birçok ev hanımı yavaş bir tencerede turta pişirmeyi sever. Çok uygun, hızlı ve kullanışlıdır. Bu harika makinede pişirilen çilekli turtalar için hemen hemen her kadının kendine özgü tarifi vardır..
Ancak bu tatlı hazırlama yöntemini seçerken aşağıdaki ipuçlarına dikkat etmelisiniz:
- Hamurun yapışmasını önlemek için multicooker kasesi bitkisel yağ ile yağlanmalı veya parşömen ile kaplanmalıdır..
- 1000 watt güce sahip multicooker için çilekli turta pişirmek 45 dakika sürecektir. Güç daha az ise, zamanlayıcı 60-65 dakikaya ayarlanmalıdır..
- Parşömen şeritleri tabana çapraz olarak yerleştirilirse pasta kaseden kolayca çıkarılabilir. Sadece uçlarını çekmeniz gerekiyor ve tatlı kendiliğinden ortaya çıkacak..
Bu küçük numaralar, ev yapımı çilekli turtanızı pişirmeyi çok daha kolay hale getirecek..
Çilekli Kısa Turta Tarifi
Lezzetli bir kek-kek için çok basit bir tarif. Eviniz için böyle bir çilekli lor pastasını mutlaka denemelisiniz..
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- bir paket tereyağı (margarin veya herhangi bir krema ile değiştirilebilir) – 200 g;
- bir bardak pudra şekeri;
- 2 yumurta;
- 2 su bardağı un;
- 400 gr çilek;
- 200 gr süzme peynir;
- 100 ml kefir veya çilek aromalı yoğurt.
Kum tabanı
Tatlı için hamurun adım adım hazırlanması aşağıdakilere iner:
- Tereyağını eritin, pudra şekeri ekleyin ve kütle beyazlaşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın..
- Tatlı tereyağı karışımını soğutun ve yumurtaları içine sürün.
- Herkes yine kamçılıyor.
- Elenmiş unu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın..
- Elinize yapışmayacak bir yağ topu alır almaz en az 20 dakika buzdolabında bekletin..
dolgu
Kurabiye hamuru soğurken iç harcı hazırlanır. Bunu yapmak için, süzme peynir kefir (yoğurt) ile karıştırılır, biraz şeker, bir bıçağın ucuna vanilin eklenir, hassas bir krema olana kadar bir karıştırıcı ile dövülür.. Çilekler yıkanır ve ikiye veya dörde bölünür..
Fırın
Kurabiye hamuru bir tahta üzerinde 1,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır, bir fırın tepsisine koyun, lor kütlesini üstüne koyun ve çilek dilimleri ile süsleyin. 180 derecelik bir sıcaklıkta 20-30 dakika fırında pişirin..
Servis yapmadan önce, çilekli kıtır kıtır çilek şurubu ve biraz pudra şekeri veya çikolata parçaları ile gezdirilebilir..
Sarhoş çilek ile çikolatalı pandispanya
Lezzetli bir ev yapımı bisküviden yapılan çilekli turta tarifi, az miktarda alkol eklenmesiyle diğerlerinden farklıdır. Onu baharatlı yapan alkoldür..
Pasta için ihtiyacınız olacak:
- bir paket kremalı margarin – 200 gr;
- bir bardak krema% 10 yağ;
- kakao tozu – 5 yemek kaşığı;
- toz şeker – 3 yemek kaşığı;
- 2 su bardağı un;
- 100 gr çilek (taze, dondurulmuş veya konserve);
- 1 yumurta;
- 200 ml likör (konyak alabilirsin);
- kabartma tozu ve vanilin 2 gr.
Pastaya alkol eklenmesine rağmen, orada pek hissedilmeyecek. Tatlının kendisi çok gür ve lezzetli olacak..
Hamuru yapmadan önce çileklere dikkat edin. Yıkanır, ikiye kesilir ve likör veya konyak içeren bir kaba konur. Orada durup ıslanmalı. Yarım saat yeterli olacak.
Hamur
Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin ve içine kremayı dökün. Kütle kaynar kaynamaz kakao ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Güzel.
Çilekli turta için bu tarifte “Nesquik” veya “Colacao” gibi hazır kakao kullanmak daha iyidir..
Onlarla kütleyi pişirmenize gerek yok, ürünü tereyağı-krema karışımına dökmeniz, erimesine izin vermeniz ve ocağı kapatmanız yeterli. Bu çok zaman kazandırır. Ek olarak, hazır kakao zaten şeker, vanilin içerir, bu nedenle ayrıca eklemeye gerek yoktur..
Kütle soğuduğunda, üzerine bir yumurta, vanilin, kabartma tozu, elenmiş un ekleyin. Her şeyi iyice yoğurun. Çilek parçacıklarını alkolden çıkarın ve hamurun içine koyun. Bir kez daha, herkes meyveleri mümkün olduğunca eşit olarak dağıtmaya çalışarak müdahale eder. Elde edilen hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın, üzerini düzeltin ve 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika, ancak pişmeye başladıktan 15 dakika sonra (veya üzerinde kabuk oluşur oluşmaz) koyun. Bisküvi yüzeyi), her şeyin iyi pişmesi için bir kürdan ile birkaç yerde delmeniz gerekir..
Yarım saat veya 40 dakika sonra (fırına göre değişir) en narin çilekli bisküvili kek hazır olacaktır. Üzerine likör dökülebilir, 15 dakika bekletilebilir ve akşam kahvesi için sıcak, aromalı bir tatlı olarak servis edilebilir..
Çilek inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli bir meyvedir. Bu, kekleri, turtaları, peynirli kekleri doldurmak için harika bir seçenektir. Sünger kek, kurabiye, katmanlı çilekli turta, rahat bir ev yapımı çay partisinde veya şenlikli bir masada haklı yerini alacak. Yazın bu parlak, mis kokulu, sulu damlası ne çocukları ne de yetişkinleri etkileyecek harika bir tatlı.!