Kayısı Hoşafı
Kayısı Hoşafı
Malzemeler:
►1/2 kg. taze kayısı
►2 su bardağı su
► 1 su bardağı şeker
►1/2 su bardağı tuzsuz badem
Kayısı Hoşafı Tarifi:
Kayısıları ortalarından bölüp, çekirdeklerini çıkaralım. Dilersek kayısıları yarım kayısılar halinde, dilersek minik dilimler haline getirerek üzerine şekeri dökelim. Suyunu salması için 3 saat kadar bekletelim. Suyunu salmış olan kayısıları kaynamak üzere tencereye koyalım. Kayısı çok çabuk erir. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra ateşten indirip kâselere koyalım.
Tuzsuz bademleri suyla ıslatarak kabuklarının çıkmasını sağlayalım. Elimizle, ya da bir bakır havanda sadece birkaç yerinden kırılacak kadar parçalarız. Bunları da kâselere ekleyip soğutarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..