Bu sağlıklı karabuğday kurabiyeleri, koyu çikolata parçalarıyla dolu nemli, yapışkan bir merkeze sahiptir. Karabuğday unundan yapılmışlardır ve tamamen glutensiz, süt ürünleri içermezler ve paleo dostudurlar. Bu karabuğdaylı glutensiz kurabiye tarifi için çikolata parçacıkları kullandık. İsterseniz kuru meyve, kuruyemiş veya farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Karabuğdaylı Glutensiz Kurabiye
- Paleo dostu
- Glutensiz: karabuğday unundan yapılır
- Süt ürünü içermez
- Ortalama kurabiyenizden daha düşük şeker içerir
- Fındıksız
- Yapması kolay
Bu kurabiyeler çiğnenebilir, nemli ve yumuşaktır ve dondurucuda iyi bir şekilde saklanır. Birkaç parti hazırlayıp acil durumlarda elinizin altında bulundurmak istiyorsanız bu harika bir şey 😉
Karabuğdaylı Glutensiz Kurabiye : İçindekiler
Bu karabuğday unu kurabiyeleri 10’dan az malzeme gerektirir. Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan şeylerin bir listesi:
- Yumurta
- Tereyağı
- Toz Şeker
- Vanilya
- Karabuğday unu
- Hindistan cevizi unu (doku amaçlı)
- Karbonat
- Tuz
- Bitter çikolata parçacıkları
En iyi sonuçları elde etmek için listelenen malzemeleri kullanın. Bununla birlikte, birkaç oyuncu değişikliği tavsiyesinde bulunabilirim…
Herhangi bir marka tereyağı , katı yağın(margarinin) yerine kullanılmalıdır. (Oda sıcaklığında kullandığınızdan emin olun.)
Hindistan cevizi unu bu tarife doku amacıyla eklenir. Saklamanızı öneririm, ancak elinizde yoksa veya hindistan cevizine alerjiniz varsa, daha fazla karabuğday unu kullanın.
Karabuğday Kurabiyesi Nasıl Yapılır
Bu karabuğdaylı kurabiye tarifi diğer çikolatalı kurabiyeler gibi yapılır.
Öncelikle fırınınızı önceden 180 °C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve bir kenara koyun.
Orta büyüklükte bir karıştırma kabında yumurtayı, tereyağını, şekeri ve vanilyayı bir çatalla (veya stand mikseriyle) birleştirin.
Daha sonra karabuğday unu, hindistancevizi unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Daha sonra çikolata parçacıklarını hamurun içine katlayın.
Büyük bir kurabiye kepçesi kullanarak (kurabiye başına 2 yemek kaşığı hamur), hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
Daha sonra kurabiyeleri fırına koyun ve 180 derecede 10 – 11 dakika pişirin. Kurabiyelerin biraz az pişmiş olması daha iyidir.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve fırın tepsisinde oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Karabuğdaylı Glutensiz Kurabiye Depolamak
Ben dondurucuda saklanan bu kurabiyeleri tercih ediyorum. Ancak buzdolabında veya oda sıcaklığında birkaç gün saklayabilirsiniz.
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kaba veya torbaya yerleştirin. Oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında bir haftaya kadar, dondurucuda ise bir aya kadar saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Karabuğday ununda gluten var mı?
HAYIR! İsmine rağmen karabuğday unu glutensizdir. Karabuğday aslında bir tahıl değil, bir meyve tohumudur. Glutensizdir ve paleo dostudur.
Karabuğday unu pişirme işleminde ne işe yarar?
Karabuğday ununun kendine özgü bir tadı ve dokusu vardır. Dünyevi, hafif acı bir tada sahiptir, ancak bu lezzet, birleştirdiğiniz diğer malzemelere bağlı olarak maskelenebilir.
Karabuğday ununu doku (tat değil) açısından manyok ununa benzer buluyorum. Karabuğday, tek un olarak kullanıldığında sakızlı fırınlanmış ürünler üretebilir. Bu sorunu çözmek için sıklıkla hindistancevizi unuyla birleştiriyorum.
Karabuğday en iyi ne için kullanılır?
Karabuğday ununu kek, krep ve ekmek yapımında kullanmayı seviyorum. Ayrıca çorba veya tuzlu krep gibi lezzetli tariflerde de kullanılabilir. Ayrıca karabuğdaylı grissini tarifini sitemizde bulabilirsiniz. Karabuğdaylı Glutensiz Kurabiye tarifi oldukça pratik ve lezzetli, gönül rahatlığıyla sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.