Sausage rolls, milföy hamuruna sarılmış ve fırınlanmış İngiliz sosis etinden oluşan geleneksel İngiliz atıştırmalıklarıdır. Fırınlanmadan önce sosisli rulolar genellikle yumurta veya sütle fırçalanır. Bir kez yapıldığında, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilirler. Geçmişte hamur işlerinden yapılırdı, ancak günümüzde milföy versiyonları ülke genelinde çok sayıda fırın ve süpermarkette satılmaktadır.
Sosis ruloları, genellikle evde yapıldığında, meze veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Onları oldukları gibi veya yanında birkaç lezzetli sos ile servis etmeniz önerilir.
Sausage Rolls Tarifi
Sausage Rolls İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik
320 gram hazır yufka veya milföy hamuru
400 gram sosis (tercihen İngiliz tarzı sosis)
1 soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yumurta (üzerini parlaklaştırmak için)
Tuz ve karabiber
Sausage Rolls Nasıl Yapılır
Sosisleri bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, kuru kekik, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak sosisleri baharatlarla buluşturun.
Hazır yufka veya milföy hamurunu tezgah üzerine serin. Hamuru eşit dört parçaya kesin.
Her bir parçayı uzunlamasına açın ve sosis karışımını hamurun ortasına yerleştirin. Hamurun iki yanını sosisin üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın. Böylece sosis rulosunu oluşturun.
Diğer parçalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
Sosis rulolarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini çırpılmış yumurta ile fırça yardımıyla parlaklaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
Sausage Rolls’leri fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.