Keki için;
3 yumurta
2 kahve fincanı şeker (birer parmak noksan olsun)
1 kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
3 kahve fincanı un
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
1 tane limon kabuğunun rendesi
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 pkt vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
hindistancevizi (istediğiniz kadar)
1 tane muz
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Suyu ekleyip hafif karıştırın. Limon kabuğu rendesini ekleyin.
Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karıştırın. Eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin.
Tahta kaşıkla hamuru söndürmeden karıştırın. Yağladığınız mini fırın tepsisine boşaltın.
150 C de önceden ısınmış fırında pişirin.
Bu arada krema malzemelerini vanilya, margarin, Hindistan cevizi ve muz hariç karıştırıp pişirin.
Krema soğuyunca vanilya, margarin ve Hindistan cevizi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın. 1 tane muzu küçük doğrayıp (kararmaması için limon suyuyla karıştırmayı unutmayın) kremaya ekleyin, hafif karıştırın.
Pişen ve soğuyan keki bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde çıkarın. Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşaltın.
Bir yuvarlak kek parçasını alın. 1 çorba kaşığı dolusu kremadan koyup hemen parçalanmış keklerin üzerine kremalı tarafını atın.
Elinizle yuvarlayarak kek parçalarının her yerine gelmesini ve yuvarlak şekil almasını sağlayın. Kalan kekler için aynı işlemi uygulayın.Ağzı kapalı bir kaba alarak köstebeklerinizi bir gece dolapta dinlendirin.
Afiyet olsun
Keki için;