2007 yılında Barcelona alt yapısı La Masia'ya giren ve yeteneğiyle kısa sürede dikkat çeken Xavi Simons, 2019 yılına kadar Katalan ekibinde kalmıştı. 2019 yılında bedelsiz olarak PSG'ye transfer olan ve transfer sürprizle karşılanan Simons, dün itibarıyla profesyonel kariyerine başlamış oldu.
PSG formasıyla ilk defa profesyonel maça çıkan Xavi Simons, Caen karşısında 12 dakika forma giydi.