Daha önce tarifini vermiş olduğum süt ile yaptığım patetes çorbasının kremalı ve havuçlu olanı bu çorbam. Ben çorbayı içerken havucun tane tane ağzıma gelmesini seviyorum ama benim oğlum gibi bu şekilde sevmeyenler hiç ayırıp kavurmadan iki havucu da içine koyup yapabilir. Krema sevmeyenler de ölçüde ki suyun bir bardağını süt olarak yapabilir. İster sütlü ister kremalı olsun denemenizi tavsiye ederim bu çorbayı...
MALZEMELER:
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 kutu krema ( 200 ml )
- 5 su bardağı su
- tuz
YAPILIŞI:
- Bir tencereye margarini ve zeytin yağını koyun ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlara kabuklarını soyup küp küp doğranan patatesleri ve bir adet havucu doğrayıp koyun. Sıcak suyu da ilave edip kısık ateşte patates ve havuç yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Diğer bir adet havucu rendeleyin ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ile teflon tavada yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Blendırdan geçirip kremayı, damak tadınıza göre tuzu ve kavrulan havucu da ekleyip dört-beş dakika daha kaynatıp altını kapatın.
- İsterseniz üzerine kur nane döküp servis edin. Afiyet olsun.