Peperonata soslu spagetti, mutfağımızda hızlı bir şekilde gerekli olanların bir İtalyan reçetesidir. Çok iyi ve sağlıklı bir Akdeniz lezzet çeşidi olduğunu doğrulamak için bu sosu bir kez tatmamız gerekiyor. Makarna için bu sos türü varolan en harika lezzetlerden biri, spagetti'ye eşlik etmek için mükemmel bir yapıda olmasına rağmen, diğer yemeklerde de kullanabiliyoruz. Peperonata öylesine lezzetli ki biraz kızarmış ekmek kızartmasıyla beş yıldızlı bir yemeğimiz olacak. Herhangi bir akşam yemeğinde veya öğünde başarılı olmak için spagetti hazırlamanın yeni bir yolunu dahil etmek istiyorsanız, peperonata sosu için bu tarifi not alın.
maddeler:
- 500 gr spagetti
- 2 kırmızı biber
- 2 sarı biber
- 2 mor soğan
- 2 diş sarımsak
- Çilek Maydanoz
- 30 ml şeri sirkesi
- 50 gr Parmesan peyniri
- 50 gr mascarpone
- tuz
- biber
Peperonata soslu spagetti nasıl hazırlanır:
- Peperonata sosu çok sağlıklı bir tabana sahiptir, renk ve lezzet dolu, bu tarifin ilk adımı sebzeleri hazırlamak olacaktır. Şeritler halinde keseceğimiz biberleri soyup parçalayacağız.
- Biraz zeytinyağı olan bir tava koyduk. Biberleri kısık ateşte sote etmeye başladık, çok hassas olmak istiyoruz. Peperonata bize bu malzemelerin renklerle dolu olma imkanını sunuyor, yeşil bir biber ekleyebiliriz, daha yoğun bir lezzet verir.
- Biberlere daha önce soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş mor soğanı ekleyeceğiz. Ayrıca sarımsak dişlerini iyi bir şekilde püre haline getireceğiz ve bu da bu tür tarifler için gerekli olan baharatlı noktayı vereceğiz. Tüm bu malzemeleri mükemmel şekilde haşlanana kadar pişireceğiz.
- Sosun dibine ateş varken , spagetti hazırlamaya gidebiliriz . Ateşe bol su ve az tuzlu bir tencere koyduk. Spagettiyi kaynatmaya başlar başlamaz ekleyeceğiz. Makarnanın üreticisine ve türüne bağlı olarak (taze veya kuru), önce veya sonra bunları alacağız. Yaklaşık 7 dakika içinde onlar sizden önce bırakılmalıdır.
- Soslara biraz kıyılmış maydanoz ve sherry sirkesi ekleyin . Biraz daha pişirmesine izin vereceğiz, yaklaşık üç dakika yeterli.
- Ateşi kesmeden önce rendelenmiş parmesan peyniri ve maskarpona koyunuz . Bu iki bileşenle, hafif dokulu ve bolca tadında bir sos alacağız.
- Spagetti'yi iyice süzün ve biraz rendelenmiş peynir ile peperonata sos ile servis edin. Şu anda tüm lezzetleriyle yenilirlerse çok daha iyi olacaklar.