Portakal Soslu Pasta
Pasta yapmak zevkli bir şey ama bunun yanında zahmetli. Ayrıca bulaşığı da çok çıkıyor😁 ama olsun ki seviyorsan katlanırsın değil mi😕 Bir de pasta seven çocuklar varsa, hadi o zaman portakal soslu pasta yapmak için mutfağa, akşam yiyebilmek için sabahtan yapmak lazım çünkü pasta buzdolabında iyi dinlenmeli 👍
PORTAKAL SOSLU PASTA
Portakal soslu pasta için gerekli malzemeler;
Pandispanya için;
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 100 gr margarin
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı ılık su
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 200 gr labne peyniri
- 1 paket vanilya
Portakal sosu için;
- 1 su bardağı portakal suyu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt
- Çekilmiş antep fıstığı
Portakal soslu pastanın yapılışı;
- Öncelikle margarini eritin ve ılıması için kenara alın. Pandispanya için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, öncelikle yumurtaların beyazını kar haline gelene dek mikser ile çırpın, başka bir kasede yumurtaların sarısını ve şekeri köpük halini alıp rengi açılıncaya kadar çırpın, daha sonra eritip ılıttığınız margarini ve suyu ilave edip tekrar çırpın, daha sonra unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve iyice çırpın, hazırladığınız karışımı köpük halindeki yumurta akına 3-4 kere de azar azar ilave ederek yumurta akını söndürmeden alttan üste hareketlerle yavaş yavaş karıştırın. margarin ile yağladığınız 20 cm çapında bir yuvarlak kalıba dökün ve bir kaç kez yavaş hareketlerle yere vuralım ki hem eşit dağılsın hemde içindeki hava kabarcıkları gitsin, pandispanyayı 170 derece fırında üzeri kızarıp, kürdan batırdığınız da temiz çıkana kadar pişirin, ama ilk başta üzeri kızarana kadar fırının kapağını açmayın.
- Pişen pandispanyaya iyice buz gibi soğuyana kadar dokunmayın.
- Kremayı yapmaya geçmeden önce krem şantiyi süt ile beraber koyulaşana kadar çırpıp buzdolabına kaldırın, çünkü krem şanti buzdolabında muhakkak beklemesi lazım ki iyice katılaşsın ve kullanımı kolaylaşsın.
- Krema için labne peyniri ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp blendırdan geçirin ve kaynayana dek pişirin, kaynayınca labne peynirini ve vanilyayı da ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatın. Kremayı ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.
- Portakal sosu için de tüm malzemeyi de bir sos tenceresinde kaynayana dek pişirip soğumaya bırakın.
- Soğumuş pandispanyayı eşit olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Pandispanyanın üst kısmını alta koyun ve üzerine hazırladığınız kremadan bolca koyup eşit şekilde dağıtın. Pandispanyanın diğer yarısını da üzerine koyup kalan kremayı üstüne ve yanlarına düzgünce sıvayın.
- Daha sonra hazırladığınız portakal sosunu üzerine dökün, portakal sosunu üzerine de antep fıstığı serpin. Daha sonra krem şantiyle süsleyin üzerine tekrar antep fıstığı serpin, buzdolabında 3-4 saat dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.
En yeni tariflerimin mail adresinize gelmesi için siteye ücretsiz abone olunuz.