Malzemeler
4 Kişilik
400 gr süzülmüş ve yıkanmış konserve kuru fasulye
3 3/4 su bardağı / 900 ml tavuk ya da sebze suyu
4 yemek kaşığı / 60 ml güneşle kurutulmuş domates püresi
5 yemek kaşığı / 75 ml pesto
Güneşte Kurutulmuş Domates Püreli Kuru Fasülye Çorbası Tarifi
1- Fasulyeleri bir tencereye alın. Sebze ya da tavuk suyunu üstüne ekleyip orta ateşte kaynatın. Bir iki defa karıştırın.
2- Domates püresini ve pestoyu ekleyerek 5 dakika kadar kısık ateşte hafifçe pişirin.
3-6 kepçe kuru fasulyeyi mutfak robotuna aktarıp püre haline gelene kadar çekin ve tekrar tencereye aktarın.
4- Hafif ateşte sık sık karıştırın. Gerekliyse tuz ve karabiber ekleyin. Isıtılmış dört çorba kasesine koyup sıcak gevrek ekmekle ya da galetayla servis yapın.