İç harcı için küp doğradığınız biberler ve dilimlenmiş zeytinleri zeytinyağında soteleyin. Güllaç yapraklarını ıslatmak için yumurtalar, süt, tuz ve zeytinyağını geniş bir kasede karıştırın.
Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Güllaç yapraklarını iri parçalar halinde kırın. Yarısını aralarına yumurtalı harçtan dökerek fırın tepsisinin tabanına yayın.
Üzerine biberli harcı yayıp çeçil peynirini serpin. Kalan yaprakları da harcın üzerine kapatın. Kalan yumurtalı harcı üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.