Ne Kadar Bir Ev Espresso Makinesi De Yatırım Zaman Harcayayım?
Farklı espresso makineleri yararları bir süre önce yerel kahve dükkanında deneyimli bir barista ile tartışırken hatırlıyorum. 1000 $altında fiyatlı bir şey sub-par espresso üreteceğini tavsiyesi.
Bu başparmak iyi bir kural mı var? Diğer bir deyişle...
En az para miktarı nedir Bir de yatırım yaparken eve espresso makinesi harcamak gerekir?
Bu soruyu amacıyla, yarı otomatik espresso makineleri ile ilgileniyorum. Düz espresso ve espresso içecekler yapmak için kullanılır.
Ben de sürekli mükemmel bir kahve için arıyor gibi görünüyor. Tatlılık arıyor değilim, ama en azından acı-tatma kahve istiyorum. Kahve terminoloji aşina değilim, ama olmayan acı düşününce hafif bir tadı olan kahve, düşünüyorum.
Henüz ağzında oyalanmak değil, hafif ve lezzetli bir kahve bulmalıyım, daha az tat bence. Ancak, son zamanlarda kahve Kurşun Geçirmez marka denedim ve "özgün" BF markasının daha hafif, daha az acı tadı beni şaşırttı. Bir değirmeni kendi böylece tüm fasulye satın almak istemiyorum, ve "siyah" kahve bahsediyorum, hiçbir şey ekledi. Bu yüzden kahve kaseyi aramaya devam ediyorum, ama şimdiye kadar, en iyi kahve orijinal Kurşun Geçirmez marka en azından acı kahve için kendi ihtiyaçlarını karşılar.
Kendi kahve yolculuğunuzda iyi şanslar
Hiç tadım acı değil diyemem, ama ben denedim her şey daha az acı ve en Starbucks marka denedim inanıyorum ve BP orijinal herhangi bir şeker,krema veya diğer değiştiriciler eklemeden en azından acı. 1/2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek, BP denedim ve bir çırpma teli kullanıyorum ve iyi havalandırmak; bana acı değildir.
Evde fasulye kızartma için farklı yöntemler bir çift vardır. Yani;
- Belirli bir giriş kavurma kullanarak
- Bir tava kullanarak
- Saç kurutma makinesi kullanma
- (Bazen değiştirilmiş) Mısır popper kullanarak
duydum alternatifler vardır. Tüm fasulye kızartma homojen olarak ısıtılmış hava kullanılarak avantajlı olduğunu biliyorum. Yani, bir tava kullanarak bu yöntemler arasında çok fazla dikkat gerektirir.
Ne düşünüyorsun? Başka bir yöntem biliyor musun? Bu yöntemlerden biri diğerlerinden daha iyi olduğunu düşünüyor musunuz?
İlgili sorular
İlgili sorular
Burada sağlık kahve etkileri ile ilgili son çalışmalar Gözden bulabilirsiniz: Kahve ve Sağlık: Bir Gözden Geçirme Son Araştırmalar.
İnceleme kağıdın Özet halinde sizin erişim yetkiniz yok:
Filtresiz kahve korur içinde diterpenler olan cafestol ve kahweol önemli bir kaynaktır kahve cholesterolraising etkiler. Sonuçları epidemiyolojik kahve tüketimi yardımcı olabilecek araştırma birkaç önlemek öneririz kronik hastalıklar, tip 2 diyabet de dahil olmak üzere, Parkinson (siroz ve hepatit) hastalığı ve karaciğer hastalığı. En muhtemel bölük çalışmalar kahve tüketimi bulamadı önemli ölçüde artan kalp-damar hastalığı ile ilişkili olduğu risk. Ancak, kahve tüketimi artar birkaç kardiyovasküler risk faktörleri de dahil olmak üzere kan basıncı ve plazma Fa. Şu anda çok az kanıt vardır kahve tüketimi kanser riskini artırır. Yetişkinler için tüketen kahve makul miktarda (3-4 bardak/d 300-400 mg/d sağlayarak kafein), sağlık riskleri ve bazı küçük kanıt kanıt sağlık yararları. Ancak bazı gruplar, insanlar da dahil olmak üzere hipertansiyon, çocuklar, gençler ve yaşlılar, daha fazla olabilir kafein olumsuz etkilerine karşı savunmasız. Ayrıca, şu anda hamile kadınlar için ihtiyatlı olabilir mevcut kanıtlar 3 bardak/d 300'den fazla veren kahve tüketimini sınırlamak kafein mg/d kendiliğinden herhangi bir artış olasılığı dışlamak için kürtaj veya fetal büyüme bozukluğu.
Yerel kavurma kahve alıyorum ve iki dakika içinde biri olunca, Cars'ın ile dökün üzerine de asit alır. Eğer 2 başarabilirsem:45 çok yavan oluyor. Diğer ayarlar aynı.
3 saniye kaynatın kapalı. Su ile 250 mL başına 17-18 gram kahve. Yıkanabilir filtre, ön 40 saniye demlendirilir, spiral şeklinde damladı.
Kavurma çabaya değmez ama bildiğim tek yerel kavurma olduğunu korkuyorum. Sadece satın aldığınızda bir tencerede 2 gün boyunca kavrulmuş kahveyi terk ettiler ve bir torba valfli koydular.
Ne bu kahve bir şans vermeyi denemeli miyim?
Eğer Yokohama, Japonya, Kahve Tonya adlı yerel kahve zinciri hakkında bilginiz varsa, dünyanın her yerinden fasulye büyük bir seçim kendi seçtiğiniz fasulye pişirir bu hız kavurma var. Daha önce hiç görmemiştim, ve makine aşina değilim, bu yüzden tasarım ve marka tescilli olup olmadığından emin değilim. Bir ışık karanlık kızartma degrade için seçebilirsiniz beri ama kavurma rosto yeşil istenen kızartma için düz yaklaşık 2 dakika içinde fasulye ve oldukça etkileyici. Filipinler'de bir daldan fasulye satın 250g Brezilyalı fasulye şehir hakkında vardı (karanlık taraf) kavrulmuş, sonuç dengeli bir lezzet teslim, içkiyi çok fazla acı olmadan söylemek gerekir, kızarmış fasulye ve/veya krem (Bialetti Brikka), ve çok iyi bir ifade (dökmek iyi bir çiçek oluşturmak var.
Eğer birisi, eğer bu hız kavrulmuş fasulye gelir, bir daha geleneksel yavaş karşılaştırıldığında herhangi bir içsel farklılıklar varsa-fasulye kavrulmuş bu hızlı kuruyan stil süreci ile tanıdık olup olmadığını sormak istedim.
Benim için, tüm orta-hafif kızartmalar için tercihim yol açan birçok faktör vardır. Kendisi tarafından bu faktörlerden herhangi biri önemsiz, ama birlikte daha güçlü bir argüman oluştururlar.
- Boş kalori alımını azaltmak için sade kahve içmek istedim.
- Mevcut karanlık gibi siyah kavrulmuş kahve ikram etmedim. Oldu çok acı.
- Koyu kızartmalar harika espresso tadı düşünüyorum, ama yok espresso makinesi.
- Hafif kızartmalar ilginç olan daha karmaşık hizmet sunuyoruz siyah, ama süt/şeker ile kaplanmış. Neden bu engel bir kavurma gibi karmaşıklığı?
- Tek köken farklılıkları sert olabilir ve ana karışımları tat dengesi için iyi olabilir, bir tüketici olarak güzel kendimi farkları öğrenmek ve kendi karışımı yapmak.
Bu yüzden ona karşı bir önyargı olduğunu sanmıyorum, benim gibi insanların aradığı şey sadece bu değil. Hafif kızartmalar keşfettim önce kahve nefret ettim, ve onun tarafından dönüştürülmüş olan benim gibi bir sürü insan olduğunu düşünüyorum.
Kullanılan suyun içindeki minerallerden ölçekler olabilir gibi nedeniyle lekeler kahve rengi algılıyor aslında, bana geliyor. Bu kahve makinesi hemen hemen her tür için normal bir durumdur.
Moka pot temizlemek için zaman
Günlük kullanımda, pot temizlemek için sabun ve su kullanmayın. Kahve yağlar tencerede kurmak ve her eşzamanlı kullanımı için kahvenin tadını katkıda bulunacak olmasıdır. Ilık su ile yıkayın, kurumaya bırakın, ve bir kenara koyun.
Moka pot temizlemek için zaman
Eğer günlük Moka pot kullanmıyorsanız, bu yağların birikmesi ama zamanla bozulmuş olacak. Eğer günlük pot kullanmak istemiyorsanız, her şimdi ve tekrar sabun ve su ile fırçalayın vermek için iyi bir fikirdir.
Moka pot DESCALE ne zaman
Moka pot pot içinde bazı sert maden, Ölçekleme denilen olabilir gibi görünüyor. Kahve makinesi descale için birden çok yolu vardır. Sirke bir çözüm, limon suyu çözüm kullanabilirsiniz, ya da bazı süpermarketlerden kahve kireç çözücü bile alamıyorsun.
Limon suyu tarifi ve sirke çözümleri:
- 50 sıcak su, yüzde 50 sirke. (Herhangi bir dumanı teneffüs)
YA
- Yüzde 25 limon suyu, yüzde 75 sıcak su. (Daha güvenli ve daha keyifli)
Dikkat: ben dumanı gözlerini ve solunum yollarında hasara neden olabilir gibi bu çözümler, kaynatma.
Moka pot dışarı atarak düşünmeye zaman
Eğer tadı hala onu descale sonra etkileniyorsa, bazı pas ile ilgili olabilir. Eğer sadece zaman ve kaç bira bir miktar sonra garip bir tadı vardır içinde herhangi bir pas veya kahve fark edersek, yeni bir tane almak isteyebilirsiniz.
İyi şanslar. Eğer herhangi bir sorunuz varsa, onları göndermek ya da burada yorum çekinmeyin.
Mevcut fasulyenin ne diyor bu:
kuru üzüm ve bol meyve kabuğu Creme Brulee beni düşündürüyor kremsi bir tatlılık sağ karamel küçük ipuçları için aşağı yedeklenmiş olduğunu şekerlenmiş.
Bu bir hafta bir çift almak ve bu oldukça ölçülü - rastgele kelime jeneratör tarafından üretilen olabilirdi hayali abartı normalde 100 kelime. Bu bir Orta Amerika Bourbon, tüm irtifa, toprak, temizleme, işleme, hiçbir konuda yararlı bilgiler. Ve daha sık değil, bu çeşitlerin ne olduğunu bulmak için çiftliği google var.
Neler oluyor? Satıcılar sadece bu şeyler yapmak mı? Herkes aslında bu şeyler, herhangi bir tadı yok ve eğer onlar yapmak, sadece Synaesthesia mi? İnsanlar neredeyse hiçbir şey tat değil ki bariz bir sorun, ne olacak, ve sadece (48.) az sayıda var? farklı koku reseptörlerinin?
Sadece temiz olması için, (ve tat, sadece farklı notlar 'sürü' espresso havası alamıyorum. Aynı kavurma, örneğin, olabilir sürekli yapmak harika El Salvador SL28 ve içilemez Kenyalı SL28. Ama hiçbir yerde birbirinden farklı 'kahve' dan bir şey uzaktan 'meyvemsi', ya da 'çikolatalı', ya da 'caramelly', ya da bir şey bulamadım.
Hala bir Latte olduğunu söyleyebilirim. Bir Latte espresso var, süt ve köpük bileşenleri buğulanmış göz önüne alındığında, %0 yağsız süt latte bu bileşenlerin hepsi olacak.
Gerçekten de, en dirençli köpükler bazı protein yapısı yağ tarafından rahatsız değil gibi düşük yağlı süt ile yapılır. Çok düzgün ve yoğun yapısal köpükler almak eğilimindedir. Bu bazı insanlar için yaptığım Latte var çünkü biliyorum.
Aslında, Harold McGee vardır bir tarifi yapmak için köpüklü süt ile bir kokteyl shaker ve bir mikrodalga, hangi bağlı düşük yağlı süt için çalışır.
Bir varyasyonları-demlemek için, isterseniz, su gibi birden çok dakika için zemin dik soğutma ve kaynama daha pek çok derece başlayarak Fransız basın ve diğer yöntemler olabilir. arıyoruz Damla kahve için daha fazla kaba olma gerekçesiyle de demlemek üzerinde bir etkisi olduğu söyleniyor.
Restoran endüstrisi, makine Douwe Egberts kahve reçete sıcaklık ya da yöntemi bana kaynama sıcaklığı daha düşük demlenmiş gibi tadı için ama demlendi bilmiyorum. Ben damla kahve acılığını sakıncası yok ama çok güzel bir tadı var kahve DE bulabilirim. Mühürlü olan çok yoğun bir kahve kahve ikram zamanda sıcak su ile konsantre karışımı makineler için herhangi bir hava olmadan çanta yapıyorlar. Aynı tat damla veya k-cup bira için yapılan ürünlerini beklemiyorum ama bu hiç denemedim. Ve o zincirleri onları kullanmak için daha ne olacağını bilmiyorum. Bana yakın Shipley Donuts DE makineleri kullanmak için kullanılır, ama artık değil. Salata büfesi ve onlara sahip diğer çörek yerlerden duydum ama bir süredir çalışma yok.
İki filtre arasında çok fark vardır. Bu web sitesi. bu maddeye göre:
Bugün, en beyaz kağıt filtre oksijen ile beyazlatılmış var. Oksijen beyazlatıcı çevreye karşı daha samimi ve filtre için bir tat katar. Kahverengi filtreler sadece unwhitened vardır. Seçim senin, ama oksijen beyazlatılmış filtreler genellikle daha az pahalı.
Kahverengi filtreler herhangi bir yenilik olmadan sadece düz vardır. Şaşırtıcı bir şekilde, daha pahalı ama burada beyaz bir filtre ile aynı tadı verir onlar. Para kazanmak için çalışırken, bir beyaz bir tane.
Performans demişken...
Bu web sitesi,bildiren:
- Doğal kahverengi : doğal haliyle, tüm kağıt kahverengi renkli, bu yüzden kahverengi filtreler tamamen işlenmemiş. Estetik ve işleme başka renk başka farklılıklar da var.
- Beyaz : Beyaz kağıt filtreler temiz, beyaz bir gölge almak için işlenir. Aktif maddesi veya doğal oksijen ağartma kağıt beyazlatma için ortak yöntem vardır. Genel olarak, daha iyi kalite kağıt olanları çamaşır suyu kullanmayın.
Cholrine beyazlatma ile bembeyaz olan beyaz kahve filtreleri kaçının. Filtreler bu tür doğal oksijen yöntemleri kullanarak doğal kahverengi ya da beyaz olanlar daha düşük bir kalite var. Performans olsa değişebilir. Gibi online yüksek kalite kağıt filtreler için Amazon bak ve yorumlarına bak.
Tat
Evet, bazı kahverengi kağıt filtre kahve için bazı ekstra lezzet eklemek değil, Bu bazen iyi olur:
Melitta 'beyazlar' en iyisidir. Oksijenli, ağartılmış değil, onları olduğu gibi kullanıyorum. Kahverengi filtreleri için umurumda değil. (Kahverengi) Filtropa/Aroma ve Chemex kullanılan ve onları umursamadığını var. Birçok kahverengi filtre demlemek içine ıslak karton tadı tanıtmak. Hario bir istisna var ama pahalı onlar.
Kahverengi kağıt filtre kahve için ıslak karton bir tat ekleyin. Sadece kahve daha az eğlenceli hale getirir. Performans bölümünde dediği gibi, beyaz filtre (yalnızca doğal oksijen yöntemleri ile örtülü ise beyaz almak için daha büyük olasılıkla vardır. Hario beyaz kağıt filtre gibi davranır, kahve çok iğrenç lezzet ekleyerek, kahverengi kağıt bir filtre. Ama bir hayli pahalı. Burada bu web sitesi tüm bilgileri bu bölümde geldi.
Çevresel Etkileri
Kağıt filtreler ve bu konuda Harvard tarafından yapılan bir çalışma hakkında bir paragraf burada da var:
Harvard Sağlık Yayınlar göre, kağıt filtreler, kalıcı veya bez filtreleri daha diterpenler ortadan kaldırarak daha etkilidir. Kağıt filtreler de bir kullanımdan sonra -- seni elden temizlemek için daha kolaydır. Bez ve kalıcı filtre her kullanımdan sonra temizlenmelidir. Kağıt filtre filtre diğer türleri gibi çevre dostu değil, ama doğal liflerden yapılmış olduğundan, bakterilerle ayrışabilir. Kağıt filtreler daha “yeşil yapmak için,” kahve telvesi ile birlikte kompost. Kompostlama için, doğal kahverengi filtreleri ağartılmış beyaz filtreler daha iyidir.
Kağıt filtreler çevre olarak değil ama diğerleri gibi dostu, biyolojik, muhtemelen daha uzun sürer sonsuza dek ve metal, plastik alır gibi değil. Kağıt filtre kahve telvesi ile gübre olarak kullanılır. Kompost geri kalanı ile iyi gübre olur. Normal kahverengi kağıt filtre kullanarak ağartılmış beyaz filtreler tercih edilir. Üretim neredeyse aynı. Beyaz kağıt filtre gerçekten ağartılmış veya oksijen ekledi kahverengi kağıt bir filtre. İşte bu web sitesi şartıyla, paragraf.
Sonuç
Değil düpedüz açık olan farklar var, ama ikisinin arasında küçük farklar vardır. Bu yardımcı olur umarım!
Ben son zamanlarda alınan yeni bir cihaz yapmak için soğuk demlemek kahve. Gerçekten güzel soğuk bir bira söndürmek. Filtre ince bir naylon örgü yapılmış.
Kahve (ya da ince) kabaca nasıl en iyi soğuk bira çıkarılması için zemin olmalıdır?
Sıralama yapılması sırasında işlenmesi aşamasının kahve üretimi (önceki kavurma) yaptığı, içinde pek çok yer ve üretmek çok kahve bak çok farklı, ama tadı hemen hemen aynı. Peaberry fasulye (çoğunlukla anladığım kadarıyla görme) tarafından düzenlenmiş ve çok sayıda ayrı olarak satılabilir. Ayrıca boyutu kullanılabilir ve fasulye boyutu daha tutarlı görünen bir sürü üretmek için (biraz daha fazla otomatik) ekranlar ile sıralanabilir. Bu şeylerin görünümünü etkileyebilir iken, (en) tadı etkileyen düşünce değildir ve bunların hepsi büyük olasılıkla satılacak. Ancak, bu işlemler sırasında, (küflü, gelişmemiş, vb) herhangi bir gerçekten "kötü" fasulye muhtemelen kaldırılır ve atılır. Eğer alıcılar çok kötü fasulye önemli miktarda görürseniz, bakım kahve işleme alınmadı kabul edilecektir.
Daha önceki bir partiden bir ya da iki fasulye davulumu gizli ve BBB (inancın ötesinde ikinci kavurma işlemi yanmış) bir patron olsaydı ev ve tek seferde kızartma hiç "sıralı" var. Kavurma sürecine bağlı olarak, her zaman fasulye belli noktalara iyi bir dizi var, ama aynı zamanda ilk çatlak veya ikinci çatlak vurmuyorlar. Eğer fasulye yeterli kalitede ve düzgün işledikten sonra (kaynağı/kökeni) sıralanmış bu aralıkları çakışıyor değil bir sürü ile oldukça dar olacaktır. Şimdi ben makine kavurma sırasında fasulyeleri karıştırma oldukça iyi bir iş yoksa ve ondan aldığım kızartmalar oldukça uyumludur. Daha düşük sıcaklıkta daha uzun kızartma varsa, genellikle daha da fazla.
(Varsa) sıralama için sorunuza cevap vermek için, daha yüksek yeşil fasulye kalitesi ve daha iyi kızartma tekniğini, daha az gereksinim olacaktır. Pek kavurma işleminden sonra boyut/şekli fasulye sıralama için herhangi bir sebep göremiyorum. Kavrulmuş kahve opak ambalaj içinde saklanmalıdır, ve birleştirmek görünüm için herhangi bir çaba uygun depolama tarafından geçersiz olacaktır. Eğer lezzet için sıralama ihtiyacı olduğunu rosto çok fark var ise, zaman daha iyi tutarlılık için kavurma işlemi iyileştirme geçirmiş olabileceğini öneririm.
Mükemmel açıklama ve Cevaplar zaten (upvotes tüm çevresinde......); burada dış kaynak ve deneme için bir tane ve bazı bağlantılar var.
@HenryJ ve @Eric tarafından diğer cevaplar açıklandığı gibi "daldırma" yöntemi, doğrudan su ile zemin karıştırma, kullanıyorum. Bira neticesi Fransız basın yoluyla filtreleme, çok cesur ya da kumlu, damla yavaş olabilir hangi mağazadan aldığın şeyler (daha çok, ama üretim ölçeğinde bitti) bilmiyorum buluyorum.
Filtreleme sonucu ile geleneksel bir kahve filtresi (örneğin, gibi) alır bir uzun zaman üzerinde sipariş saatleri için bazı makul miktarda kahve. Ben tam olarak neden bilmiyorum, ama kağıt filtre takunya daha fazla şeyler elde daha uzun süre demlemek için bu öznitelik, bu tıkanma kalitesiz kahveyi öğütmek ben ne kadar oluyor. (Bu konuda önerilerinizi duymaktan mutlu olmak isterim; ben bir soru için yeterli görünmüyor...)
Tülbent ya da umarım ilk büyük parçaları elemek için başka bir bez birkaç geçer kahve koyarak bir çok aşamalı filtreleme işlemi, kullanmak, ama bu zor temizlemek için) dağınık ve savurgan görünüyor.
Burada bira sonra sırasında veya kahve filtresine benzer şekilde saçma adımlarla birkaç diğer teknikler var. Hem bir çay poşeti tarzında Demleme, bir çuvala sarılmış zemin katındadır.
- kullanarak keçe kumaş sonra Demleme bir kağıt sepeti filtre;
- kullanarak bir kağıt filtre sarılı bir somun süt torbası.
Güney Hindistan'da, kahve bizim için hindiba eklemek için kullanılır. İNGİLTERE'DE, kahve her yerde bu karışım görmedim. Güney Hindistan hindiba ekler bir sebebi var mı?
Sadece vites değiştirmek sanmıyorum, ama ağır vites değiştirme kapakları satan bir sürü yer buldum. Bağlantıyı kontrol edin aşağıda:
Whirley pop 'metal Gear' araştırdım ve seçenekleri bir ton var. Yukarıdaki bağlantıyı kapaktaki dişli allen vida dokunun yani kapağı kapalı dişliler atmak ve kendi bunları koymak mümkün olabilir, ancak, iyi gelirse kapağını kendisi, o zaman bunu yapmak istiyorsun anlamıyorum olabilir 'anahtarı ile birlikte tutulan bu arada, öyle görünüyor.
Türk kahvesi Demleme Kahve SE geçen birçok yöntem vardır. Orada Türk kahvesi hazırlamanın standart yolla/varyasyonları başka alternatifler var mı? Böyle çeşitli ben duymuş olduğu acı aromalı mırra.
Eğer karıştırma gerekçesiyle sürecinin başında (daldırma pişirme yöntemleri) nedense dağıtıldı eşit değilse kullanılmalıdır. Örneğin, kullanarak benim olduğum zaman iş yerinde dökün üzerine, ilk gaz üstünde yüzen biraz kuru lekeler bırakır. Bu Aeropress önce altındaki tüm alanları ile (dar) tüp şekli ile birlikte kısa zamanda iyi bir karıştırma talep edebiliriz, çünkü çıkarma karıştırma kullanır. Bittiğinde sepete kuru zemin bir parça bırakmak çok kötü tasarlanmış damla bira gördüm. Damla boşa, ince eziyet, uzun demlemek ve temp mutlaka bu durumda kötü mühendislik yardımcı olmaz sonunda su alanlarına eşit ve biraz dağıtmak değil çünkü.
Partiye mega ama paylaşım bakıyor işte geç Tamam, gidiyorum.
Biz ettik görülen tüm bu aeropress bazen üreten bir köpüklü, yağlı, lezzetli ürün üst çekim ve bazen değil. Bu ya da geleneksel krem yok olup İnek bir savaşa girmeden, krem bahsediyoruz yani hepimiz aynı fikirde olmak varken OP istediği şeyin bu olduğunu varsayalım.
Ters yöntemi kullanarak, krem başına yüzen, bu yüzden kahve daha hafif çünkü basın çıkan son şey. Ancak, kapağı sığacak bir hava boşluğu bırakın ve sonra hava boşluğu çıkarmadan basın çevirin sonra basın çıkan son şey bu hava olacak.
Ayrıca, kahve sıvı geldi ve sonra kahve sıvı küçük bir rezervuar; hava kesesi; ve, arada, krem sonra basın içinde olacak "hava": sıkmak gibi yatay olarak basın sonra olacak bastırmadan, olduğunda kaçan hava duyana kadar bekleyin. Basın şimdi yatay olduğundan, bunların hepsi üç filtre karşı olacak ve böylece tüm kaçış için çalışıyor olacak.
Artık yapabileceğiniz kadar sıkmaya devam edin. Tekrar, yatay olduğu için, son damlalar filtre kapağı yuvarlak ucunda toplamak ve fincan içine damla olacaktır. Eğer dikey olsaydı, basarak ilk kısım için de, sıvı eşit olarak filtre kapağı düz, dairesel tabanı dağıtılmış ve damla mümkün olacak.
Hızlı bir fiske içine Kupası yakalar son kalıntılarının yağlı köpük gidiyoruz arayıp bu krem.
Birkaç gün önce ben tesadüfen bu kahve kavanozu: Friis kahve kasa.
Bu gibi ürünler, özel bir vana ile, zemin veya bütün fasulye kahve tazeliğini korumak için faydalı mı?
tl;dr: Kalıcı filtre kazanmak için uygun zaman. Kağıt filtreler performans, temizlik ve sağlık kazanmak. Lezzet kişisel bir tercihtir. Kağıt filtreler ve harcanan telvesi kompost kalıcı filtre çevresel etkilerin azaltır. Benim sonuç: kağıt filtreler, atılan bir gübre yığını, kazanmak eller aşağı.
Kullanım filtreler uzun ömürlü bir soru karşısında kalıcı bir kullanım süresi ve somut kişisel tercihi değişkenleri ile. Orijinal yazı linki için ayrıca karşılaştırmalar ile birkaç diğer online makale vardır.
- [1] oldukça iyi pro/con bakış hava-n-Su (belirsiz?);
- [2] ' den Dünyanın Kafein;
- [3] dan LiveStrong, hangi savunucuları kalıcı filtre (ama diğer ifadeler ile ben katılmıyorum);
- [4] ' den Melitta, ama bu bir tane tuz, çünkü onlar artık iş yapma kağıt filtreler :)
O ve kişisel deneyim, bilgi ve sonuçlar elde ettim, aşağıda. Ne yazık ki ben yazılmış bir sürü metin burada, ama orada bir sürü yönü. Ben odaklı temelde üzerinde kağıt karşı metal mesh, gibi en yaygın türleri; ben bakımını sonuç ne olursa olsun, benzer malzeme.
Malzeme. Kalıcı filtreler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere kullanılan çeşitli malzemeler vardır:
- (paslanmaz çelik ya da "altın sesi") metal mesh;
- (veya diğer plastik) naylon mesh;
- delikli (ince metal levha) delikli metal;
- (örneğin, flanel, muslin, kenevir) kumaş.
Bütün bunlar kesinlikle farklı özellikleri var, ama burada ben odaklanmak özellikleri çok yaygındır.
Kullanmak filtreler ağırlıklı olarak kağıt, aynı zamanda bambu, doğal lif, ya da başka bir malzeme olabilir bir zaman. Ayrıca Bkz: bu soru için bir karşılaştırma brown karşı beyaz kağıt filtreler.
Performans. Kağıt filtreler ince bir filtre; kalıcı bir filtre Kupasına biraz daha büyük parçacıklar izin verir. Kalıcı bir kafes filtre ile demlenmiş bir demlik dibinde kahve telvesi iyi bir silt olacağı buluyorum. Bu aynı nedenle, bazı kalıcı filtreler için kaba bir eziyet kullanmanızı tavsiye ederim.
Kağıt filtreler de iddia için filtre bazı bileşikler (örneğin, diterpenler gibi cafestol, Mayıs kan kolesterol seviyeleri). Diğer (non-kağıt-filtre) yöntemlerle demlenmiş kahve elde edilen içecek cafestol daha yüksek bir konsantrasyon var. Kağıt filtreler daha fazla sağlık iddiaları için [2] BK. Diğer taraftan [3] diyor kağıt filtreler filtre bazı iyi şeyler gibi antioksidanlar, ama ben hiç görmedim iddia başka bir yerde.
Lezzet. [4] bağlantı sayısı (katılıyorum) kalıcı filtre kağıt filtre daha iyi tadı iddia ediyor. Kalıcı filtreler de kesinlikle tadı üzerinde bir etkisi olacak diğer yağlar geçmesine izin vermelidir; bu muhtemelen kişisel bir tercihtir. Geçen kum da zamanla bittering bir etkisi olacaktır, ama muhtemelen önemli bir içiyorsun. (Örneğin, [1]) bazı naylon/plastik kafes zamanla lezzetleri korumak dışı kalacağını söylüyor.
Maliyet. Büyük ölçüde değişir, ama yıllardır "20-30 sterlin ($/€/£) birkaç sterlin için son söyleniyor kalıcı filtre bulabilirsiniz. Kullanım ve diğer faktörlere bağlı olsa da, zaman içinde kalıcı bir filtre kullanarak para tasarrufu makul beklenti olacak.
Temizlik. Açıkça, yeniden kullanılabilir filtreler için harcıyoruz zemin temizlenmiş olmalı; kağıt filtreler ve harcanan alanlarına toptan eğimli olabilir. Bakın başka bir soru hakkında ne sıklıkta ve ne kadar temiz bir sabit filtre. Diğer taraftan, kalıcı filtreler temiz olan [3] iddia ediyor, ama ben aynı fikirde değilim.
Atık / çevre sorunları. Çok fazla enerji tekrar kullanılabilir bir filtre karşı kağıt filtre üretmek için kullanılan herhangi bir veri bulamadım, ama çok faydası kesinlikle satmamak için gerekli olacaktır. Ama atık hacmi kadar, oldukça hızlı bir şekilde (ama kompost kağıt yerine bu hafifletir!) kağıt filtreler ile farkı telafi edeceksin. Kalıcı filtre temizliği ayrıca su ve deterjan gerektirir. Yine Mayıs geçirmeniz için durulama kağıt filtreler, böylece su kullanımı tartışılabilir. Sonuçta, yeniden kullanılabilir filtreler sonunda yıpranacaktır ve değiştirilmesi gerekir.
Benim Sonuç. Benim için para, şahsen ben tercih kağıdı filtresi:
- (Daha az acı, daha az kum) daha iyi lezzet ve doku;
- (Kullanmak ve temiz tutmak daha kolay) kolaylık;
- (Kağıt filtre, zemin ve tüm) her şey kompost, bu yüzden çevresel etkileri temelde üretim ucunda, bir sorun yok ki.
- Mümkün olduğunda (cafestol/kolesterol) marjinal sağlık sorunları; kaçınarak plastik.
Aynı işlemi anlık kahve yapma kendi fasulyenin taşlama gelen, en azından ilk bölümü kurutmadan önce bir fincan kahve yapmak gibi.
Eğer kahve hafif bir fincan istiyorum, daha az kahve öğütmek kullanıyorum. Eziyet miktarı: çıkarma zamanı, ekstraksiyon sıcaklığı, fasulye kızartma düzeyi ile birlikte oynanacak bir diğer değişken vardır.
Muhtemelen anlık bardağı az hafif anlık ya da fazladan bir kaşık ekleyerek yapabilirsiniz. Taklit (?) daha fazla kahve öğütmek.
Ben cevap bir önceki soru hakkında yapım kahve ile yumurta bu belki de adresinizi soru. Yöntem çok basittir ve yumurta olmadan aynı şeyi yapamadığın için bir neden göremiyorum. Burada benim orijinal cevap aşağıda:
Ben pratikte arkasında herhangi bir tarih bilmiyorum ama kendimi 1990'ların geri Grand Canyon aşağı bir rafting gezisi sırasında öğrendim. Yöntem Zane Grey romanından çıkmış gibi görünen o dev porselen kahve sehpası da gevşek zeminlerde tomar tomar bir çift koymak oldu. İki çiğ yumurta büyük metal bir kaşık ve izleyin, pota altındaki bütün hepsini karıştırın, yumurta kırma ve kuru zemin ile karıştırma. Soğuk su ile tencereye doldurun ve bir şeyi kaynar kadar sıcak bir tencereye koyun. Yangın kapalı tencereye alın ve kapağını açın, sıvı içinde üstüne soğuk bir bardak su hakkında dripling. Bir şekilde bu tencerenin dibine tüm katı yerleşir ve kahve gerçekten çok güzel bir tadı vardı. Yumurta sıralama ham yöntemi kahve için başka tanıştırmazdım herhangi bir sertlik düzeltti kabul oldu. Çok güzel pota altında kalın ve zemin gerçekten Kupası'nda bir sorun değildi.
Yöntemi küçük bir tencerede ve az kahve telvesi sayılabilir belki, ama tüm demlemek yöntemleri aslında sadece sıcak su çekilmiş kahve sırılsıklam. Küçük bir Fransız basın da gayet iyi ihtiyaçlarınıza uygun olabilir. Gitmeden önce yöntem test etmelisin.
Genel fikir calı ile moka tencere var gereksiz/zararlı/tehlikeli çünkü aşırı basınç bu neden (bkz: İvan cevabı: https://coffee.stackexchange.com/a/489).
Ancak, genellikle bir kaşık ile biraz emin düz bir yüzey olduğunu yaparken biraz gerekçesiyle dokunarak çekilmiş kahve kompakt ediyoruz. Bu sebeple, üst sepete doldurmayın, eğer daha zengin bir lezzet veriyor. (E. g. eğer bir küçük porsiyon hazırlamak istiyorum ve küçük bir pot yok.) Bu geleneksel calı, ama biraz benzer değil.
Lezzet iyileşme nedeni artık çıkarma zamanı gibi görünüyor benim teorim şudur: Eğer sepeti sadece yarısı dolu, çoğunlukla underextracted, biraz ekşi gibi kahve almak eğilimindedir. Zemin sıkıştırma biraz sıcak su ve, böylece, daha uzun temas süresi daha fazla direniş olur. (Değil emin eğer bu hipotez doğruysa, ama sonuç benim için yeniden oluşturmak için kolaydır.)
İyi bir ev kavurma satın olurdu, ama bu pahalı olabilir.
Mısır popper ucuz ne kadar kolay olduğunu göz önüne alındığında, inanılmaz bir iş yok. (saç kurutma prensip olarak Mısır popper gibi, ama El Emin ısı eşit, Mısır popper sadece otomatik olarak kullanılır yapmak gerekir)
Bir tavaya biraz pratiğe ihtiyacım var kullanıyorum ama denemek eğlenceli olabilir.
Çok para var ve eğer patlamış mısır popper harika olur Eğer evde kavurma için yatırım yapmak istiyorsanız.
sadece hatırlıyorum, tersinin doğru ise kötü kalite kahve çekirdekleri iyi bir kahve yapamazsınız.
İyi bir Kavurma var :)
Dondurma kahve harika, ama eğer doğru yaparsanız, ve eğer ilk 2-3 ay içinde kızarmış tarihten sonra tüketilen olacak değil. Çok koku ve lezzet sever ay geçmiş kızartma sonra bile doğru yapıldığında tutulur ne kadar şaşırtıcı. Eğer kahve dondurma, hava gibi iyice mümkün olduğunca olun. İdeal kahve geri kalanı açıldı bir kere rahatsız olmayan kahve bireysel paketler mühür, vakum isterim. Kahve olsa bile çözülmüş sonra, refrozen olamaz.
Burada ilginç makaleden Home-Barista hakkında yaparken kör tadım donmuş karşı taze kahve: Kahve: Dondurma ya da Dondurma
Bu yaz Küba'ya ziyaret ettim. Tahmin edeceğiniz gibi, birkaç kahve tarlaları ziyaret ettim. Ayrıca, birçok ünlü kahve evleri.
“Küba kahvesi” calı sırasında eklenen şeker biraz espresso olduğunu ziyaretimden önce, düşündüm. Böylece, şeker çıkarma sırasında demlemek zamanda Türk kahvesi gibi karıştırılır.
Ancak, Küba'da iken hiç tecrübeli kimse arazisinde şeker bir parça ekledim. Bu yüzden, dikkatli bir şekilde ayarlayın tamamını izledim ve kahve Küba kahve tatlılık eklenen şeker sonucu değil, ama kavurma olmuştur.
Anlaşıldığı kadarıyla, “Küba kahve” kavurma işlemi ilave şeker bir sonucu olarak sırasında ama karamelize olduğu gibi tatlı. Ancak, diğer kahve meraklıları gözlemleri ile benim karar sonlandırmadan önce benim gözlem doğrulamak istiyorum.
Bu nedenle, sorulacak soru şudur: Küba kahve için aşağı ek şekeri kaynatın.
"4M" lezzetli espresso için bir gereklilik olarak duyuldu zorunda olduğum bir şey.
Ne son fincan espresso lezzetini etkileyen bu dört önemli kalite faktörleri nelerdir?
Yani, genellikle bir pourover ben kahve tiryakisi, ve (biraz kendi utancım için daha fazla spektrum o yönünü biraz ... ama son zamanlarda Starbucks latte girdim biliyorum. Gibi, ‘birden fazla bir gün,’ içine. İlk içme kahve ve espresso başladı ve ben daha fazla istiyorum hangi zamanda hem düz aldım)bilmedikleri eski bir Çamaşır makinem var.
Nespresso, zamandan tasarruf ve evde kendi kahve benim yapmaya başladım, ama ne yaptığım hakkında hiçbir fikrim yok, ve korkunç sonuçlar geçiriyorum. En önemlisi, ben bunu anlamak nasıl bir Starbucks barista almak 20 ons son ürün, iki shot espresso. Ne zaman ben kullanarak Nespresso (Çek bir ‘latte’, çekin bir saniye ‘lungo’ içine latte), ben belki 9oz kahve-ürün; ve bu germe ifade olarak temelde hafif kahve-bozuk buğulama-süt. (Rengin kahverengi bile!)
Bana yardım et nereden mıyım, zorunda bir içilebilir 20+oz içecek olmadan olması için çekin gibi 6 shot espresso (450mg ve kafein) içine benim seyahat kupa? /=
Sunbeam em5600 kahve makinem çalışmıyor. Unreliably işe yaradı ama artık sürekli çalışmıyor gibi görünüyor. Bol su hiçbir grup başa gelince duş geliyor. Vapur buhar elde edebileceğim ama buhar çok hızlı çalışır. Ben buhar değnek herhangi bir sıcak su akışı sağlayabilirim.
Grubunda tek bir sepete koymak işleri hallederim. Çift sepet hiçbir şey ince veya kaba ya da bir şey koyduğunuzda artık çıkıyor. Bazen grup ele olduğunda üstünden çıkan bir damla su görmedim ama başka bir şey yani lastik halka olduğunu sanmıyorum. Kolu basıncı çeşit altında inşa gıcırtı sesi kesinlikle orada su başarısız bir girişimden sonra grup alacağım. En az 12 saat dün gece sirke sepetleri beklettim, yardım etmedi. Manuel önerir olandan çok daha sık olan birkaç ayda makineyi temizledim.
Büyük su rezervi buluyorum alıştım hangi makine vardı sürece o makinenin çalışması için yarım düşürebilirler.
Çok güzel bir espresso öğütmek için amaç için mücadele ederim, ama tek sepete çalışır. Falından hiç profesyonel Makine Kullanırken olsun sabit bisküvi oluşturdular.
Orada yeni bir yüzük ya da sepet gibi burada basit bir düzeltme ya da su pompası mı? Eğer öyleyse ne kadar zor kendim değiştirmek olurdu?
Tıpkı tarif ettin. Az biraz su ekleyin, sonra da bir kaşık aldı ve girdap. Sonra tekrar, kalın bir hamur bakımı, krem rengi başlayacak. En önemli şey, yapıştır (bileceksiniz) hazır olana kadar ÇOK FAZLA SU eklemeyin, sonra (krema dolu, temelde dönen ve havalandırma tarafından oluşturulan olacak) su ile doldur kabını ve iç hazır.
Sadece deneyin ve sonra eğer istediğin gibi gitmezse bir dahaki sefere tekrarlayın.
Yemeklerden sonra işleri gerçekten iyi bir alternatif şeker. Bunlar iki kahve, şeker ve tadını test için yaptım ve sadece farkı söyleyebilir. Diğer birçok alternatif tatlandırıcılar tadında sonra hiç komik.
Birkaç ay önce aldığım Bodum Bistro öğütücü var, ve oldukça etkilendim olmuştur. Bugün gürültü taşlama korkunç bir dişli yapım-çapakları sıkışmış çok küçük, çok zor bir fasulye aldıktan sonra başladı. Fizyolojik olmaktan aciz yapıyor yoksa ben parçaladı aşağı bakın ne oldu.
Ben şok gördüğü bu (delrin? naylon?) vites aslında değil ama tamamen dağılmış hepsi. Sadece kirli, pis, yağlı biler boğulmuş, muhtemelen motor düzgün yapan mil tutuyorlardı. Hepsini temizlemek için bulaşık makinesi ile şanzıman koştum, ve bu şey bir araya koyunca yine ümit var bence.
Ama sadece şanzıman mühürlenmemiş korkunç bir düşünce vardı:. Belki şanzıman karışıklık biler ve yağ bir arada oldu.
Düşüncelerini bir araya geri koymak önce silikon gres ile dişlileri ambalaj olmalıyım lütfen.
Eğer sadece düşük seviyelerde ateşe tutun ve bu açık kapak, etrafta tüm kahve dökmek olmaz. Yaptığım şey bu :)
Ayrıca nedense kahve üzerine krem tabakası bir fark, kapağı açın, fark ettim, daha fazla creme üretir. Atmosfer basıncı azalttığından çok mantıklı değil.
Bu mükemmel bir takip için "Ne kahvesi var en azından asitli?" soru!
Her zaman olduğu gibi, cevap Verir bir veri! Benim şirketin kullandığı makine öğrenmesi, veri bilim ve duyusal bilim için inşa lezzet profilleme ve kalite kontrol araçları zanaat içecek endüstrisi.
TL;DR: Evet. Hazırlık asitlik düzeyi de dahil olmak üzere kahve lezzet profili üzerinde önemli bir etkisi vardır.
Bira ile Asit dağıtım Yöntemi
Eğer size verirsem... bira kahve asitlik dağıtım yöntemi. Açıkça ve sürpriz olmadan, baskı altında alındığı Espresso (kahve) en asidik hazırlama yöntemi, ortalama. (Tam daldırma bira) Fransız basını en az asidik ve üzerine dökün (bir tür) Cars'ın geniş var.
Ama burada olan başka bir şey var mı? Böyle yeşil işleme, kızartma seviyesi olarak birleştirilerek bir faktör varsa, ya da ortamda büyüyen? Zaten yukarıdaki bağlantıyı cevap bu soruların bazıları, bu yüzden kahve etkisi kahve algılanan asit kaynağı nasıl yöntem bira yapıyor kalan soru odaklı sağlar.
Kıta için Kontrol asitlik Bira Yöntemi Kökeni
Pişirme yöntemi tutarlı etkisi çok mu? Hayır. Burada gördüğümüz şey, her kıta farklı yeşil işleme tekniği, her hangi kahve lezzet profili asit ortaya çıkan düzeyi üzerinde çok fazla etkisi olarak gösterirler ızgara ve böylece farklı optimal düzeyde bir eğilim var.
Sadece dışsal değişkenlerin kurtar beni lütfen
Sadece söylemen yeterliydi....
Bu kategorik değişkenler bir dizi asitlik puanları dağılımı haritalama koşullu çıkarım bir ağaçtır.
Nerede: C ülkedir P Hazırlık G Yeşil İşleme ve bar arsa asit dağılımını gösterir
Ülke açıkça en çok bu ağacı oluşturmada kullanılan değişken ve ilginç bir şekilde, Yeşil İşleme ülkede yaygın olarak kullanılan yeşil işleme çeşitli yöntemler vardır sadece şiddetli bir kural olarak kullanılır.
Eğer bu cevap için bir değişken veya başka bir analiz eklemek isterseniz bir yorum bırakın lütfen!
Eğer bakmak bu Nespresso SSS, ve bakmak için "Yok Nespresso teklif aromalı kahve?" bu göreceksiniz:
Buna ek olarak, aromalı Tatil Sınırlı Sürümleri bizim zarif tüm-doğal olarak çıkarılan malzemeler kullanılarak, hiçbir ilave şeker ya da koruyucu madde ile tasarlanmıştır.
Nitekim, Nespresso kapsüller çok kaliteli ve açıkça belirtildiği sürece şeker içermeyen bu Nespresso web sitesinde bulabildiğim tek şey, ancak inanıyorum.
L ile birlikte kafein-daha iyi kavrama, daha iyi bir ruh hali ve daha istikrarlı bir yüksek bağlantılı olabilir Theanine. Muhtemelen klasik kafein sinirlilik olmadan daha fazla kafein tüketmek için izin verebilir.
Nootropic toplumda birçok kişi tarafından yemin ederim.
Çalışma ile Simon P. Kelly, Manuel Gomez-Ramirez, Jennifer L. Montesi ve John J. Foxeabout ilgili olası sinerji arasında kafein ve L-Theanine ve bilişsel performans.
Çalışma tarafından Gail N. Owen, Holly Parnell, Eveline A. DeBruin ve Jane A. Rycroft ile ilgili kombine etkileri ruh hali ve biliş.