(İmaj kredisi: Daire Terapisi)
S: Çilek reçeli yaptım Yeni Nesil Canningyemek kitabı. Pektin kullanmaz – sadece çilek, şeker ve limon suyu.
Tadı harika, ama ne yazık ki düzgün bir şekilde ayarlayacağını sanmıyorum ve hala çok akıcı. Yeterince uzun pişirmemeliydim.
Ben sadece onunla yuvarlanabilir ve bir içki mikseri veya yoğurt / dondurma tepesi veya kısa kekler olarak kullanabilirim, ancak reçel olarak kullanmak için herhangi bir yol bulabileceğimi bilmek isterdim. Tekrar kaynatıp pektin ekleyebilir ve tekrar işleyebilir miyim??
Tarafından gönderilen Jen
Editör: Tahmininiz doğru; Sıkışmak için biraz daha uzun pişirilmesi gereken reçelinize benziyor. Ev yapımı reçel kesinlikle pektin olmadan yapılabilir – sadece daha uzun bir pişirme süresi gerekir. Aynı zamanda daha koyu bir reçel ve biraz daha küçük bir verimle sonuçlanır. Umduğun kadar kalın olmasa da, bunun gibi birçok harika kullanım var..
Okuyucular, Jen’in reçelini nasıl kurtaracağı konusunda tavsiyen var mı??