Eskiden düğün salonlarında verilen limonataya bayılır ve nasıl limon yettirdiklerini düşünüp dururdum. Evde yapmayı denediğimde ise bir sürü limon sıkar ekşilikten içemez ve acaba onlar nasıl beceriyor diye de merak ederdim. Bir gün ablam bu limonatayı yapıp bana ikram ettiğinde damağımdaki tat bana birden nostalji yaşattı ve artık işin sırrını bilmenin mutluluğunu yaşadım.
MALZEMELER:
- 5 adet limon
- 5-6 dal nane
- 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI:
- Limonun kabuklarını rendeleyin ve bunları geniş yassı bir kaba alın.
- Üzerine 5-6 dal yıkanmış nanenin yapraklarını elinizle koparıp bıçakla minik mink doğrayın.
- Toz şekeri de ekleyip bir dövecek yardımıyla karışımı sarımsak ezer gibi güzelce ezin. Rengin koyu yeşil bir kıvam aldığını göreceksiniz.
- Daha sonra kabuklarını rendelediğimiz limonları ortadan kesip suyunu sıkın .
- Limon suyu ve sıkılmış limon kabuklarını büyükçe bir kaba koyun.
- 5 lt suyu bu karışıma ilave edin ve karıştırın. Damak zevkinize göre biraz daha toz şeker ilave edebilirsiniz.
- Son olarak limonatayı tel süzgeç veya bir tülbent yardımıyla şişelere süzerek koyun.