MALZEMELER
3 yufka,
1 kâse lor peyniri,
100 gram kaşar peyniri,
200 gram beyaz peynir,
1 tutam maydanoz,
125 gram tereyağı
SERVİSİ İÇİN
Kiraz domates,
Fesleğen
YAPILIŞI
Karıştırma kabına lor peyniri koyduktan sonra üzerine beyaz peyniri ufalayın ve kaşar peyniri de rendeleyin. Ardından maydanozu ince ince doğrayıp ilave edip karıştırın.
Yufkaları tezgâha serin ve ortadan ikiye kesin. Tereyağını eritip yufkalara fırçayla sürdükten sonra yufkaların geniş kenarına iç harçtan uzunlamasına koyun ve rulo şeklinde sarın. Yağlanan teflon ya da seramik tavanın ortasından başlayarak gül böreği gibi çevirerek yerleştirin. Yufkaların tamamına bu işlemi uygulayın ve tava dolana kadar börekleri sarın. Daha sonra üzerine kalan tereyağını sürün ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Böreğin bir tarafı pişince diğer tarafını çevirin. İki tarafı da pişince servis tabağına alıp kiraz domatesle ve fesleğenle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!