Nestlé gıda grubunun CEO’su Ulf Mark Schneider, bu yıl şirketin ürünlerinde daha fazla fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu düşünüyor.
Frankfurter Allgemeine Sunday gazetesinden Schneider, “Bu enflasyonun nedeni biz değiliz, her tüketici gibi biz de bundan etkileniyoruz” dedi. “Bizim için ortaya çıkan ek maliyetleri henüz tam olarak aktarmış değiliz. Bu nedenle daha fazla fiyat artışı olacaktır.”
Enflasyon artık 2022’deki kadar yüksek olmasa bile, Nestlé’yi “tam yıl bazında” yakalamaya ihtiyaç var. Schneider, fiyat artışlarını gizlemek için daha küçük ambalaj boyutları kullanma suçlamasını reddetti: “Aldatmakla suçlanmak istemiyorum.”
Nestlé, dünyanın en büyük gıda üreticisidir. Rapora göre şirket, geçen yılın ilk yarısında ürün gamının fiyatlarını ortalama yüzde 7,5 artırdı.
Gazeteye verdiği bir röportajda Schneider, bitki bazlı et ikameleri için gelecekteki pazar fırsatları konusunda kendinden emindi. Şirketi böylelikle “yılda 800 milyon franktan fazla” (neredeyse 800 milyon euro) – “ve çift haneli büyüme oranlarıyla” ciro yapıyor.
Schneider, bu işin grup için öneminin önümüzdeki yıllarda önemli ölçüde artacağını söyledi. İkame ürünler, Nestlé’nin sera gazı emisyonlarını 2025 yılına kadar yüzde 20 azaltma ve 2018 seviyelerine kıyasla 2030 yılına kadar yarıya indirme hedefine ulaşmasına önemli bir katkı sağladı.
Laboratuar etinin potansiyeline değinen Schneider, protein içeriği ve kalori sayısı açısından bitki bazlı ürünlerden daha düşük olduğunu söyledi. “Bu yüzden laboratuvar etinin sözde hibrit ürünler için özellikle ilgi çekici olduğunu düşünüyorum. Bu, örneğin, yemeğinizin yüzde 80’ini bitkilerden yaptığınız ve son bir dokunuş olarak biraz kültürlü et karıştırdığınız anlamına gelir.