Dutch baby, ABD’de çok yaygın bir kahvaltılık. Adının anlamı “Hollandalı bebek” olsa da kendisi ABD’ye göçen Almanların getirdiği bir tarif olan Dutch baby için çok kabarık bir pankek demek mümkün. Genelde tatlı yapılan ve meyvelerle servis edilen Dutch baby’i siz dilerseniz tuzlu malzemelerle de birleştirebilirsiniz. İşte Dutch baby için malzemeler ve yapılış aşamaları…
- Fırında
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin ya da vanilya
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için:
- Orman meyveleri
- Nane yaprakları
- Pudra şekeri
Dutch baby tarifi Nasıl yapılır?
Yumurta ve pudra şekerini çırpın.
Unu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini de ekleyip çırpmaya devam edin.
Sütü de azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmayı sürdürün.
Fırına girebilen tavanıza tereyağını koyup kızdırın.
Hazırladığınız hamuru tavaya dökün ve 1 dakika kadar pişirin.
Ardından ocaktan alıp önceden 180 derecede ısıttığınız fırına verin.
Üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz Dutch baby’i fırından alıp ılınana ve ortası çökene kadar bekleyin.
Çöken Dutch baby’nin üzerine meyveleri ve nane yapraklarını yerleştirin.
Pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun…