MALZEMELER
Şerbeti için;
- 3.5 su bardağı şeker (1 bardak 200 ml.)
- 3.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 400 gram tel kadayıf
- Ceviz
- 150 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Öncelikle şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından ocağa alalım ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
2- Kadayıftan bir parça alalım ve uzunlamasına tezgahın üzerine serelim. Ardından içine ceviz serpip bir ucundan burarak sarmaya başlayalım.
3- Tereyağı ile yağlanmış tepsinin içerisine yerleştirelim. Geride kalan kadayıflar içinde aynı işlemi uygulayalım.
4- Üzeri için tereyağını eritelim ve üzerinde oluşan köpükleri alalım. Ardından sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
5- Bir fırça yardımıyla önce kadayıfların üzerini yağlayalım. Daha sonra kalan yağı da üzerine fırça ile serpiştirelim.
6- 170 derece fırında yavaş yavaş üzeri kızarana kadar pişirelim.
7- Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için YÖRÜK KIZININ MUTFAĞI Youtube kanalına teşekkür ederiz.