Ekim 19th, 2019,
Ergonomik Çökertme Kebabı Tarifi, Çökertme Kebabı, Kolay Çökertme Kebabı Tarifi, Rahat Çökertme Kebabı Tarifi
Çökertme Kebabı Malzemeleri
700 gr. parça dana antrikot
4 tane kızartmalık orta boy patates
Ayçiçek yağı – kızartmak için
Yoğurt Sos için Malzemeler
3 su bardağı yoğurt
5 diş sarımsak
Domates Sos için Malzemeler
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 – 3 tane domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Yapılışı
Domates sos için;
Minik bir tencereye zeytinyağını ilave edin.
Salçayı ilave edin ve kavurun.
Kavrulan salçanızın üstüne domatesleri ilave edin ve üstüne ekşiliğini almak için toz şeker ilave edin.
Tuz ve karabiberle baharatlandırın.
Ara ara karışmasını sağlayarak pişirin.
Patates için;
Patatesleri soyun ve suda beklemeye alın.
Patateslerinizi bir aparat yardımıyla kibrit şeklinde doğrayın.
Not: Rendenin kalınca tarafıyla da yapabilirsiniz.
Arkasından suyunu süzgeçten geçirin ve bir havluya çıkartıp iyice kurulayın.
Geniş bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve kızdırın.
Patateslerinizi kızartın.
Et için;
İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Etleri ince uzun parmak genişliğinde doğrayın.
Etleri ısıttığınız tencerede pişirin.
Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
Yoğurda ekleyip iyice karıştırın.
Bir servis tabağının en altına patatesleri gösterim.
Üstüne yoğurdu, onun üstüne de eti yerleştirin.
Etlerin üstüne yoğurt ve hazırladığınız domates sosunu gezdirip, servis edin.