Kıymalı Kol Böreği
Malzemeler
Hamuru için:
5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
Ara katlar için:
zeytinyağı
İç harcı için:
3 adet soğan
300 gram kıyma
1 tutam maydanoz
karabiber
tuz
sıvıyağ
Tavada soğan ve kıymayı soteleyip üzerine maydanozu incecik doğrayın ve üstüne kimyon, karabiber, pulbiber ve tuzu ilave edin.
Geniş bir kapta hamur malzemelerini alıp yoğurun.
Hazırlanan hamuru ikiye ayırıp tepsi genişliğinde açın ve zeytinyağ ile yağlayın.Rulo şekline getirip toparlayın.
Tekrar tepsi genişliğinde açıp iki hamura kıymalı harcı eşit şekilde bölün tekrar rulo yapın.
Tepsinin genişliğinde kesip kol böreği biçiminde veya tepsiye sararakda pişirebilirsiniz.
Fırına koymadan üstüne yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörekotu serpiştirin kızarana dek pişirin.