Dünya lezzetlerini mutfaklarınızla buluşturmaya devam ediyoruz. İspanyolların meşhur çorbası Gazpacho‘nun ardından şimdi de rüzgar bizi Brezilya‘ya götürüyor. Brezilya’nın meşhur içli köftesi Coxinha tarifi şimdi MigrosTV’de. Dünya kupası heyecanına lezzet katan tariflerimizi kaçırmayın.
Brezilya İçli Köftesi Coxinha Yapımı:
2. Doğranmış domates, taze soğan, rendelenmiş havuç , sarımsak rendesi, ince kıyılmış maydonoz , didiklenmiş tavuk etleri bir kapta karıştırın.
3. Üzerlerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tavuk suyu ve tuz, karabiber ekleyin.
4. Başka bir kaba un dökün, ortasını açın ve soğumuş tavuk suyu ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
5. Hamur yapışmaz bir kıvama gelinceye dek yoğurun.
6. 10 dakika bekletin.
7. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içerisinde tıpkı poğaça yapar gibi açın.
8. Ortasına malzeme koyun ve kenarları üste getirerek bohça gibi katlayın.
9. Bu işlemi yaparken hamurun yırtılmamasına ve tamamen kapalı olmasına özen gösterin.
10. Başka bir kapta 1 yumurta 1 yemek kaşığı süt ile çırpın.
11. Bohça halindeki hamurları önce bu karışıma batırın ardından galeta ununa bulanarak kızmış yağda kızartın.