Enginarlı makarna tarifi
Enginarlı makarna tarifi
Sağlık deposu enginarı makarnayla denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
3 adet enginar ( veya bulursanız 5 adet enginar kalbi)
1/3 demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çimdik toz kişniş
1/2 paket penne makarna
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı:
Bir tencerede suyu kaynatın ve içerisine tuz ekleyin kaynayan suya makarnayı atın ve haşlayın.
Enginarı dilimleyin 8 parça halinde bir kaba ayırın. Maydonozları ince ince doğrayın.
Dilimlediğiniz enginarları zeytinyağında soteleyin. Makarnadan haşladığınız suyu enginarların üzerine ekleyin. Karabiberi, kişnişi, tuzu ve limon suyunu da ekleyerek tavanın kapağını kapatın.
Enginarlar yumuşayınca doğradığınız maydonozu içerisine ekleyin.
Süzdüğünüz makarnaları enginarın içine ekleyin, enginarın suyu makarna ile bütünleşene kadar 1-2 dk soteleyin.