Pirinci bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Kuş
üzümlerinin saplarını temizleyip yumuşayana
kadar suda bekletin. Diğer üzümleri de temizleyip
yıkayın ve suyunu süzün. Etleri yıkayıp
tencereye alın. Üzerine 3 yemek kaşığı et suyu
ekleyin ve kavurarak pişirin. 50 gr tereyağını
tavada eritin. Badem ve Antep fıstıklarını ekleyin.
Bademler pembeleşince üzümleri ekleyin.
birkaç saniye kavurup tavayı ocaktan alın. Pirinç,
kalan et suyu, kavrulmuş fıstık, badem ve
üzüm karışımını etlere ilave edin. Tuzla tatlandırın.
Kısık ateşte pirinç taneleri yumuşayana
kadar pişirin. Kalan tereyağını bir tavada eritip
pilavın üzerine gezdirin. 1-2 dakika daha pişirip
tencereyi ocaktan alın. Pilavın üzerini kağıt
havluyla kapatıp 10 dakika demlendirin. Tarçın
ve kakule serpip sıcak servis yapın.