Giderek daha fazla insan alerji ve gıda intoleransından muzdariptir, bu yüzden bugün sizinle bir ipucu paylaşacağım. yumurtanın yerine koymak keten tohumu ile.
Tek ihtiyacımız olan keten tohumu ve biraz su. Ne olurlarsa olsunlar altın veya kahverengi keten tohumu, ikisi de eşit derecede iyi çalışıyor.
Diğer bir seçenek ise, önceden öğütülmüş keten tohumlarını satın almaktır, ancak bunlar daha pahalıdır ve küflendikleri için daha önce bozulurlar, bu yüzden tavsiye etmiyorum.
Bu numara, yumurtanın yapıda aktif olduğu, yani sorumlu olduğu tariflerde kullanılabilir. malzemelerin geri kalanına katılın.
Bu nedenle, her şeyden önce, aşağıdaki gibi tatlı tarifler hazırlamak için kullanabilirsiniz. kekler, kekler ve kekler, krepler, krepler, enerji barları, kurabiyeler ve ayrıca shake'ler halinde.
Ayrıca şu tuzlu tariflerde hamburger, köfte veya sebzeli krep Yumurtanın da bu birleşme rolünü oynadığı.
Keten tohumlarının sırrı, müsilajlı bir maddeye sahip olan kabuğundadır. Tohumların ezilmesi ve kabuğu kırılması sırasında bu madde açığa çıkar ve suyla karıştırıldığında yapışkan jel tariflerimiz için mükemmel olan.
Ayrıca keten tohumu sarı veya altın rengi bir karışım verir. a Yumurtayı çırptım. Bu, yumurtalı ve yumurtasız her iki hamurun da çok benzer olmasını sağlar.
Keten tohumu yerine yumurtaların nasıl ikame edileceğine dair bu numara çok pratik ve evde çok kullanıyorum. Ancak, her şey için çalışmıyor. Bu yüzden yağda yumurta veya beze yapmaya kalkmayın çünkü aynı yapıya sahip olmadıkları için dışarı çıkmazlar.
Bu arada viskoz bir yapı oluşturan ancak daha pahalı ve daha koyu olduğu için görünüm aynı olmayan chia tohumları ile de yapabilirsiniz.
- Keten tohumu
- Sıcak su
- Keten tohumlarını öğütücüye koyarız ve öğütürüz toza dönüşene kadar. Ağırlığın aynı kaldığını göreceksiniz, ancak hacim iki veya daha fazla artmış olacaktır.
- Karıştırırız Keten tohumlarını suyla öğütün, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin. Zamanla karışım koyulaşacak ve kullanıma hazır hale gelecektir.
- 1 yumurta: 1 yemek kaşığı (çorba büyüklüğünde) keten tohumu ve 50 gr sıcak su.
- 2 yumurta: 2 seviye yemek kaşığı (çorba büyüklüğünde) keten tohumu ve 100 gr sıcak su.
- 3 yumurta: 3 seviye yemek kaşığı (çorba büyüklüğünde) keten tohumu ve 150 gr sıcak su.
2 yorum, sizinkini bırakın
Teşekkürler!!
Merhaba arkadaşım keten tohumu ile ilgili değerli bilgiler için teşekkür ederim ama koyduğum su miktarı 140 gr ve 150 ml olması gerektiğini düşünüyorum selamlar böylesine değerli bilgiler için minnettarım.