Derin Dondurucuda Enginar Nasıl Saklanır?
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
Yapılışı
- Enginar
- Limon
- Su
- kaya tuzu
- Buzdolabı poşeti
Enginarları derin dondurucu da saklamanın 2 yöntemi bulunmaktadır.
1.Yöntem ( Şoklama) :
Geniş bir tencereye su kaynatın. Kaynayan suya kaya tuzu ve limon suyu enginar çanaklarını alıp 2-3 dakika daldırıp çıkartın. Buzlu suyun içerisine alıp daldırıp hemen çıkartın. Temiz bir bez veya mutfak havlusu yardımıyla fazla suyunu alıp buzdolabı poşetlerine alıp sıkıca bağlayarak derin dondurucuya kaldırın.
2. Yöntem:
Bol miktar da su koyduğunuz kabın içine limon sıkın.Limon suyunu sıkarak enginar çanaklarını güzelce ovun . Limon suyunu süzdürerek buzdolabı poşetlerine alıp sıkıca bağlayarak derin dondurucuya kaldırın.
- Enginarları buzlukta 6 ay bekletebilirsiniz.
- Hazırladığınız enginarları çanak şeklinde veya iri küpler halinde doğrayarak da saklayabilirsiniz.
- Enginarları derin dondurucudan çıkarınca dışarıda açılmasını beklemeyin yoksa kararır. Hemen pişireceğiniz kabın içine alıp üzerine az soğuk su ve limon suyu sıkın sonrada pişirin.