Karaçay usulü kabak salatası için Malzemeler:
Karaçay usulü kabak salatası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kabaklar soyulduktan sonra rendelenir. Teflon tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile rendelenen kabaklar kavrulşmaya başlanır. İçerisine sarmısaklar doğranır. Suyu iyice çekilince tuzu ve baharatları dökülür. Rengi iyice koyulaşana ve hiç suyu kalmayana kadar kavrulmaya devam edilir. 1 servis tabağına alınır. Yoğurtla üzeri iyice kaplanır. Pul biber ve nane ile süslenir. Afiyet Olsun..