Derin bir mutfak küvetine su doldurulur ve üzerine küncü konur. Bir kaşıkla karışrtırılır. Daha sonra avuç ile küncülerin ele yapışması sağlanarak sudan alınır. Çok kumlu bir su ise bu işlem temiz su çıkana kadar tekrarlanır. Yıkanan küncü tepsi üzerine yayılan beze serilir ve kuruduktan sonra zahter, pasta, börek ve çöreklerde kullanmak üzere kavanozlara doldurulur.