Bu aralar evde bir türlü bitmeyen muzları değerlendirmek ve muzu pek de sevmeyen Yiğit'e ara sıra yedirebilmek için muzlu tarifler yapıyorum. Muzlu kek, muzlu süt, muzlu rulo pasta bunlardan bazıları. Bu pastayı pazar günü pizza hut tarzı pizza ile birlikte yapmıştım. Muzlu rulo pastanın tarifi bloğumda var ama bu hafta sonu pastanın kremasınını daha farklı, kekini de daha ince hazırladım, çok da beğendim.
Pasta için hazırlanan kremanın miktarı fazla oluyor, hepsini kullanmayabilirsiniz.
Muzlu Rulo Pasta
Kek Malzemeleri:
3 Yumurta
120 g toz şeker
120 g un
Yarım paket kabartma tozu
Krema malzemeleri
1 paket Muzlu Creme Ole
1 paket Krem Şanti
500 ml süt (mutlaka soğuk olmalı)
Arasına 2 adet muz
Üzerine damla çikolata
- Keki pişirmeden önce kremayı hazırlayıp buzdolabında soğutun. Bunun için creme ole'yi 2 su bardağı süt (200 ml) ile hazırlayın, krem şantiyi de 1 su bardağı süt (100 ml) ile hazırlayın. Daha sonra her iki kremayı birleştirip karışana kadar çırpın ve kullanana kadar buzdolabına kaldırın. (Kesinlikle oda ısısında ya da daha sıcakta bekletmeyin)
- Keki hazırlamak için yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın. Yumurta beyazlarını 2 yemek kaşığı şeker ile iyice çırpın. Kalan şekeri yumurta sarılarına ekleyip çırpın. İki karışımı birbirine kaşıkla yedirin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve düşük devirde karışana kadar çırpın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine yayın.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış kızgın fırında 7-8 dakika pembeleşene kadar pişirin.
- Kek pişer pişmez fırından çıkarın, ayrıca tepsi büyüklüğünde kestiğiniz yağlı kağıdın üzerine ters çevirin, pişerken kekin altında kalan kağıdı dikkatlice çıkarın. Yeni yağlı kağıdın yardımı ile rulo yapıp, bu şekilde soğutun.
- Kek tamamen soğuyunca ruloyu açın ve üzerine krema yayın. Kremanın üzerine muzları bütün olarak yerleştirilip dikkatlice tekrar rulo yapın.
- Kalan krema ile pastanın dışını sıvayın, üzerine damla çikolata serpip buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Afiyet olsun.