Viyana usulü kızarmış tavuk tarifi
Erkekler için yemek kitabına göz atmayı bırakacağım, çünkü bu Viyana tarzı kızarmış tavuk gibi çok iştah açıcı ve sağlıksız tariflere sahip, sadece günlerce yememeyi planlıyorsanız uygundur, çünkü tereyağında kızartılır, ancak sizi ne yapar? Sadece koklayarak ya da hatırlayarak tükür.
Kitaptaki herkes gibi basit bir tarif, ancak dövme ve ekmek yapma sanatına bazen daha az titiz ellerle direnmekle birlikte, tavuğu ısırmadan önce gevrek ve lezzetli bir kaplama elde etme çabası çaba ve çabaya değdi. öğrenme.
malzemeler
- Ücretsiz tavuğu tadı 500 gr
- Yumurtalar 2
- Buğday unu
- Galeta unu
- Tereyağı 100 gram
- Öğütülmüş karabiber
- Tuz
Viyana usulü kızarmış tavuk nasıl yapılırZorluk: kolay
- Toplam zaman 20 metre
- ayrıntı 5m
- Yemek pişirme 15 metre
İlk şey, tavuğu temizlemek ve ciltte olabilecek tüyleri temizlemektir. Sonra tuz ve karabiber ekiyoruz. Bunun için biri un, diğeri çırpılmış yumurta, diğeri ekmek kırıntıları ile üç yemek var.
Ekmek işleme süreci her zamanki gibi: önce un, sonra yumurta ve son olarak ekmek. İyi bir ekmek yapmanın anahtarı, eti yumurta ile iyi emdirmektir, böylece ekmek kırıntıları iyi yapışır ve kızartma sırasında çıkmaz.
Tavuğu hazırladıktan sonra, tereyağını bir tavada orta ateşte eritiriz. Kıt bir şey olduğunu görürsek, hafif çeşitte biraz zeytinyağı ekleyebiliriz (örneğin hojiblanca veya arbequina). Yağ sıcak olduğunda tavuğu ekleyin.
Isıyı fazla yükseltmemeye ve parçaları sık sık hareket ettirmemeye dikkat edin, böylece et ekmekleri yakmadan iyi yapılır. Ayrıca, uyluk gibi daha büyük parçaların yapılması daha uzun süreceğini unutmayın. Son olarak, fazla yağı çıkarmak için kızarmış tavuğu mutfak kağıdına yerleştiriyoruz.
Viyana usulü kızarmış tavuk eşlik edecek ne
Tereyağında kızartılan Viyana usulü kızarmış tavuk, alışık olduğumuz ekmekli olanlardan farklıdır. Ayrıca, kanatları ve uylukları ekmek normal değildir, bu nedenle hem rutinden çıkmak hem de futbol izlemeye geldiklerinde arkadaşlarını şaşırtmak için iyi bir yoldur.Etiketler: Sebze Ve Bakliyat Etler Ve Kuşlar Tatlılar