Malzemeler
4 Patlıcan
2 Çarliston Biber
6 Domates
1 Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz, Pulbiber
Yemek Tarifi
Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayın, domates ve çarliston biberi ince ince kıyın.
Bir tencerede yağı kızdırıp soğanı kavurun. Domates ve biberleri ekleyip pişirin. Daha sonra patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ateşten alıp pulbiber serptikten sonra servis yapın.