Yemek pişirme Sugarmogon, yerli Ayashin klasik olarak adlandırılabilir. Ruslar arasında aşk ve prevalans için, bu bir alkol koşulsuz lideridir. Braga için şeker ve damıtma yöntemlerinden birçok tarif var, ancak tüm yollar iyi sonuç vermiyor. Hediyeye yeni gelenler için, değerli ham maddeleri harcamayacağım, evde moonshini nasıl kaynatılacağını söyleyeceğim. Teknolojiye uygun olduğunda, içecek çoğu katlı votka'dan daha iyi olacaktır. Sürecin tüm nüanslarını ayrıntılı olarak düşüneceğiz. Başlangıçta, tank kullanımının saflığına dikkat etmenizi tavsiye ederim. Tara sıcak su ile durulamanız ve temiz bir dokuyu temizlemesi gerekir. Şişelerin ve tavaların temizleyicisi, kalite ne kadar yüksek olur. Birçok acemi moonshrists, steriliyeti ihmal ederek bir hata yapar ve daha sonra üçüncü taraf kokusu veya tadı hakkında şikayet eder.
Örnek olarak, klasik teknolojiye göre 5 litre bir kırk portus moonshine pişirmek için gerekli olan doğru miktarda içerik vereceğim:
Şeker - 6 kg;
Su - 24 litre;
Kuru maya - 120 gram (veya 600 gram preslenmiş);
Limon Asit - 25 gram.
Şeker evlilik tarifi
1. Oranların Hesaplanması
İlk olarak, çıktıda ihtiyaç duyulan moonshine sayısını tanımlayacağız. Evde 1 kg Şekerden, 1.1-1.2 litre Moonshine, 40 derecelik bir kaledir. Ancak hesaplanırken, malzeme miktarını% 10-15 arttırmanızı tavsiye ederim, çünkü farklı nedenlerden dolayı (sıcaklık, hammadde, düzensiz damıtma) nedeniyle, gerçek verim bu büyüklük için her zaman daha az teorik olanlardır.
1 kg şeker eklenir: 4 litre su (artı, eğer tersi ise 0.5 litre, eğer tersi) ve 100 gram ekstrüzyon mayası veya 20 gram kurudur.
2. Ters şekli
Çok karmaşık bir başlık altında, sitrik asit ile geleneksel şeker şurubunun hazırlanması olarak anlaşılmaktadır. Gerçek şu ki, fermantasyon sırasında, maya ilk önce basit monosakaritler üzerine şekeri parçalayın - fruktozlu glikoz ve daha sonra bu maddeleri alkolde işlemektedir. Isıtma ayrıca, üreme için daha olumlu koşullar (sıcaklık ve nem) bekleyen şekerin yüzeyinde patojenik mikroorganizmaları da öldürür. Brage'daki zararlı mikropların aktivasyonu istenmeyen, çünkü kokudan olumsuz etkilenebilir.
Ters şekerden moonshine daha hızlı ve daha iyi tadı dolaşıyor. Her ne kadar ters çevirme aşaması isteğe bağlı olarak kabul edilir ve çoğu tarifte, sadece şekeri ılık suyla çözmek için önerilir, şurubu pişirmenizi tavsiye ederim.
Göz atma şekerini ters çevirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
Büyük bir tencerede 3 litre su 70-80 ° C sıcaklığa ısıtın.
Şekeri (6 kg) koyun ve homojen bir kütlenin oluşumundan önce yavaşça karıştırın.
Şurup'u kaynatın, 10 dakika giderek, köpüğü yüzeyden çıkarın.
Çok yavaş (birçok köpük görünür) sitrik asit (25 gram) dökün, plakadaki ateşi minimumdan azaltın.
Tencereyi bir kapakla kapatın, 60 dakika gidin.
3. Suyun Hazırlanması
Bitmiş ürünün tadı büyük ölçüde oluşturulduğu çok önemli bir aşama. Braga için su hijyenik standartlara uymalıdır, rengi yok, tadı yok, koku yok.
Sugarmogon yemek yapmadan önce, su suyunu savunmak için 1-2 gün öneririm. Bundan dolayı, sertlik azalır ve zararlı safsızlıklar dibe yerleştirilir. Yerleştikten sonra, suyu tortudan ince bir tüple boşaltın.
Dikkat! Moonshine için su kaynatılamaz veya damıtılamaz, çünkü bu, istenen fermantasyon mayası oksijen kaybına neden olur.
4. karıştırma malzemeleri
2. aşamada hazırlanan şurup, fermantasyon için kabın içine dökün, soğuk su (24 litre) ekleyin. Ters çevrilmemiş şeker kullanılıyorsa, sıcak suda çözündürün, yoğun bir şekilde karıştırın. Her iki durumda da, bitmiş karışımın optimum sıcaklığı 27-30 ° C'dir.
Kapasite, ¾ hacimden daha fazlasını doldurulamaz, aksi halde aktif köpükleme sırasında, belki de kenarlardan ateşlenebilir ve ürünü belirli bir yer kokusu ile monte etmek zorunda kalacaktır.
5. Maya yapma
Preslenmiş maya, daha önce temiz elleriyle çalıştırılan kabloya doğrudan eklenebilir. Ancak, ilk önce briketi az miktarda pişmiş wort (su ve şeker) çözünmekten daha iyidir, kapağı kapatın ve köpük görünene kadar bekleyin. Genellikle her şey 5-10 dakika sürer.
Wort'a girmeden önce, kuru maya öncesi aktivasyona ihtiyaç duyar. Bunu yapmak için, torbadaki talimatları takip etmek için yeterince açıktır. Çoğu durumda, kaynamış su, 32-36 ° C'ye soğutulur, istenen kuru maya kaplı, bir kapakla kaplanır ve tankın kendisi yoğun bir bezle sarılır veya sabit bir şekilde korumak için ılık bir yere koyar. sıcaklık. 20-40 dakika sonra, yüzeyde düzgün bir köpük şapkası belirir. Bu, seyreltilmiş kuru maya, Wort'a eklenebileceği anlamına gelir.
Fırın mayası kullanırken, aktif köpük, kapasitenin ötesine geçer. Braga için bir defoamer olarak, kuru alışveriş çerezlerinin veya 10-20 ml bitkisel yağın katlanmış yarısını kullanmanızı öneririm. Bu ürünlerin eklenmesi Ayashinin kalitesini etkilemez.
Video, hidrojen 1: 4 ile şekeri ters çevirmeden Braga beyannamesi yöntemini gösterir.
6. Fermantasyon
Braga ile şişeye, su yalıtımını takın ve odaya 26-31 ° C sabit bir sıcaklığa sahip (maya normal gelişimi için çok önemlidir). Ters bir şekerdeki Braga, havayı bozmayan hoş bir karamel kokusu ile ayırt edilir.
Sıcaklık modunu korumak için, battaniyeler veya kürk mantolarla örtün, inşaat ısı yalıtım malzemeleri ile yalıtım veya termoregülasyon sistemine sahip akvaryum ısıtıcılarını takın. Fermantasyon 3 ila 10 gün (genellikle 4-7) sürer. Her 12-16 saatte bir hidrolik tertibatı çıkarmadan, 45-60 saniye boyunca becermeyi öneririm. Saçılma sayesinde, maya normal çalışmasına müdahale eden fazlalık karbondioksit.
Braga'nın üst katmanları kendilerini getirdi ve tortu günde ortaya çıktı;
tıslamayı bıraktı;
Alkol hissetmek;
Braga maçına yükseltildi.
İşaretleri kapsamlı bir şekilde kullanın, aynı anda en az 2-3 olarak görünmeniz gerekir, aksi takdirde bir hataya izin vermek kolaydır. Örneğin, şeker fazlası, mayaların her şeyi geri dönüştürmeyi başardıklarından daha erken öldüğü gerçeğine yol açar. Çoğu mide fungi "% 12'nin üzerinde alkol konsantrasyonunda" uykuya dalmak ", bu yüzden bitmiş Braga bile tatlı kalacaktır.
7. Gazgalama ve Açıklama
Doğru moonshinin üretimi bu aşamadan itibaren düşünülemez. Şeker Braga'nın maya tortusu ile temizlenmesi, tüp içinden büyük bir tavaya taşan, daha sonra 50 ° C'ye kadar ısıtılır. Yüksek sıcaklık, maya artıklarını öldürür ve karbondioksit sıvının çıkarılmasına katkıda bulunur.
Gezintili Braga, şişeye geri dökün ve bentonit (tercihen) - torbalarda satılan ve bir kedi dolgusu parçası olarak satılan doğal beyaz killeri aydınlatır. Doğrulanmış pullar (yayın sırasında): "Pi-Pi-Bent", "WC Closet Cat", "Kotyara".
Dikkat! Beyaz bir kil seçerken, homemogonun geri dönüşümsüz bir şekilde bozulacağı aromatik katkı maddesi olmadığından emin olun. Ayrıca aydınlatmadan önce, fermantasyon tamamen bitmelidir, aksi takdirde yöntem çalışmaz.
20 litre Braga'yı aydınlatmak için, bir kahve değirmeni içinde öğütmek için 2-3 çorba kaşığı bentonit gerekir ve 250 ml ılık suyla çözün. Ardından, kelepçe, yağlı bir kremaya benzeyen, kelepçe kalın bir kütleye dönüşene kadar karıştırın ve bekleyin. 10-15 dakika sürer.
Bentonite Braga'ya ekleyin, kabı sıkıca kapatın ve yoğun perişan keskinleştirin. Daha sonra, Braga, 15-30 saat boyunca yalnız kalır, daha sonra damıtmaya devam edebilirsiniz.
Çökelti kanalizasyona dökülemez, çimento tapaları orada yok edilmesi zordur.
Bentonit kullanımı, fermantasyon sırasında tortuya girmeyen üçüncü taraf safsızlıkları giderir. Sonuç olarak, Braga, nahoş bir maya kokusunu ortadan kaldırıyor ve kovulan moonshine, kilin zararlı maddelerin çoğunu ortadan kaldırdığı için temizlenmesi çok daha kolay.
Mogon kullanımı nasıl
8. İlk damıtma
Bentonit, bir çökeltme küpüne bir çökelti ile netleşmiştir. İlk damıtmanın amacı, alkolü diğer maddelerden ayırmaktır. Birçok yeni başlayanlar ve tembel moonshoes bu konuda durur, bu yüzden asla tüm kurallarda yapılan gerçek bir homemogonun tadını denemeyin.
Damıtma yavaş ateş üzerinde gerçekleştirilir. Çıkışı hemen kesirlere paylaşmayı öneriyorum: "Kafalar", "Beden" ve "Kuyruklar". 1 kg şeker başına ilk 50 ml, ayrı bir kaba monte edilir. Oranlarımıza göre, bu 300 mL "pervak", yalnızca teknik ihtiyaçlar için kullanılabilecek bir kafa fraksiyonu, zararlı safsızlıklar nedeniyle, bu distilat sağlık için tehlikelidir.
Ardından "gövdeyi" seçin - Ham alkol denilen yararlı bir ortalama fraksiyon. Distilat Kalesi (Jet'te) 40 derecenin altına düştüğünde durdurmak için seçim yapın. Kaleyi bir alkolometre ile belirlemek daha iyidir (20 ° C sıcaklıkta zorunludur), ancak halk yöntemini kullanabilirsiniz - distilat bir kaşık içinde yanarken, seçime devam edin.
İkincisi, "kuyrukları" toplamak için ayrı bir kapta ikincisi, çok fazla içi yağı içeren üçüncü bir fraksiyondur. Bu distilat, kaleyi artırmak veya toplanıp toplanmaması, "Vücudu" ni topladıktan sonra Ayashin aygıtını kapatmak için aşağıdaki Braga'ya (tortudan çıkardıktan sonra) dökülebilir.
9. Temizlik
İkinci damıtmadan önce, ortalama fraksiyon (ham alkol) zararlı safsızlıklardan daha fazla saflaştırmaya ihtiyaç duyar. Tek genel kabul görmemiş bir yöntem yoktur, herkes kullanabilir.
Doğal ve çevre dostu, şeker moonshine kömürünü temizlediği düşünülmektedir. Temizlemeden önceki ana şey, moleküler bağların zayıf olması için su ile damıtmayı su ile 15-20 dereceye kadar seyreltmektir.
10. İkinci damıtma
Seyreltilmiş (yangın güvenliği amaçlı zorunlu) Yakıt alkolü bir damıtma küpüne dökün, minimum ateşte damıtmaya başlayın. İlk kez, özellikle Moonshine'yı kendiniz pişirirseniz, "kafaları" kestikten - eklenen şeker kilogram başına ilk 50 ml.
Birinci (kafa) kesirinin seçiminden hemen sonra, modül Ayashin tasarımıyla sağlanırsa, Ancher'ın yerini almanın istenmesi arzu edilir. Sonra, jetteki kale 40 derecenin altına düşerken, ana ürünü seçin.
11. Seyreltme ve üzgün
Son aşamada, ev yapımı moonshine, istenen kaleye (genellikle% 40-45) suyla seyreltin. Böylece, içeceğin tadı daha yumuşak hale gelmesi ve dengelenmesi, bitmiş ürünü şişelere dökün, fişleri kapatın, serin bir karanlıkta 3-4 gün bekletin. Bu sefer, sıvılar karıştırırken ortaya çıkan kimyasal reaksiyonları sonlandırmak için yeterlidir.
Stanislav, alkol dilüsyonunun sırlarını spesifik olarak alcohophan için paylaştı.
Yine de, bağımsız olarak Braga'yı koymaya karar verdiniz mi? Mükemmel, sonra size sunuyoruz Yeni başlayanlar için adım adım kılavuz Bu, bu davanın tüm temel yönleriyle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Tüm işlem, içerikte bulabileceğiniz birkaç adıma ayrılacaktır.
Temel olarak, biz alacağız Su, Şeker ve Maya Klasik Brag Moonshine'de zincirlenmiş olan ve yüz yıl boyunca dünyadaki damıtıcılar. Alkolün mükemmel bir "egzozu" ve deneyimli moonshoes arasında değerli bir tadı vardır. Bu aktiviteye ilk başladıysanız, bu Braga ile başlamak en iyisidir.
Sıradan Braga'dan su, şeker ve mayadan, şeffaf ve çok lezzetli bir moonshine alabilirsiniz. Tarifi takip etmek ve fermantasyondaki sıcaklık rejimini izlemek önemlidir.
Malzemeler ve Oranlar
Klasik oranlar şöyle görünür:
Nihai ürünün tadı kalitesi, suyun kalitesine bağlıdır, bu nedenle baharı alın veya satın alınır.
Şeker - 5 kg.
Su - 20 litre (sadece bulabileceğiniz en yüksek kaliteyi kullanın).
Alkol mayası - 100 gram (hangi maya daha iyi olduğunu bilmiyor musunuz?).
Fermantasyon kaplarınızın boyutuna ve Ayashinin gücüne bağlı olarak, bileşenlerin sayısını bir yönde veya başka bir şekilde değiştirebilirsiniz.
Hidromodul, maya ile birlikte, 1: 4: 20'dir. Üzerinde 1 kg şeker Almak 4 litre su и 20 gram maya .
1 kg şeker ile yaklaşık 1 litre ay ışığı elde edilir.
Netlik için, mükemmel fermantasyon kaplarının hacimlerinin hesaplandığı temelinde bir tablo hazırlandı. Bu oranlar, malzemeleri karıştırmadan ve Braga'yı pişirmeden önce önceden hazırlamanız gerekir.
Braga'da Şeker Oranları
Braga ve damıtma için donatım
Aşağıdaki şeyler, konserdeğin sürecinde ihtiyacınız olduğunu listelenmiştir. Son anda bakmamak için önceden hazırlanmak için daha iyidirler.
Fermantasyon için klasik su yalıtımı. Yüz ruble ve bu eldivenlerle ilgili herhangi bir sorun yok.
Saf fermantasyon kabı (daha sonra tartışacağımız ideal seçenek).
Su yalıtımı (ne olduğu ve daha iyi olanı).
Tüp veya hortum (Braga'yı çökelti ve transfüzyonla çıkarmak için).
Yün veya mart (filtreleme için).
Distiller (doğrudan Ayashin aparatının kendisi).
Alkolometre (Ayashin kalesini ölçmek için).
Tara Moonshine toplamak için.
Bu set damıtma için gereklidir. Tüm sarf malzemeleri bir kuruşa mal oldu ve tüm uzman mağazalarda satıldı. Böyle şeyler için ilk kez tasarruf etmeyin.
Braga'nın hangi kapasitesini en çok nelerdir?
Çok fazla seçenek yok, bu yüzden hepsini en kötüsüne en iyi şekilde listeleyeceğiz:
Hidrolik ile plastik fermantasyon varil çeşitleri
Çıkarmak paslanmaz çelik . Mükemmel ve çok pahalı bir tank. Böyle bir şeyi karşılamaya hazırsanız, asla bir soru olamaz.
Kapasite Gıda plastik . Tüm Moonshoes'un% 95'ini seven en popüler ve çok ucuz kaplar. Bütün işin sonlarından sonra onları özlüyorum, paslanmaz bir çelik gibi, ancak düşük fiyat tüm kusurları kafanızla kaplar.
Damar Gözlük . Köy ve köylerde uzun zamandır kullanılmış mükemmel bir seçenek. Önemli bir dezavantaj, tüm teknolojinin bir saniyenin üzerinde çökebileceği nedeniyle kırılganlıktır.
Meşe varil. Kesinlikle fiyatını haklı çıkarmaz lüks konusu. Alkolde ısrar etmeyi planlıyorsanız, o zaman bu bir sorudur, ancak Meşe'yi fermente bir konteyner olarak düşünmeye değmez.
Bidonlar dışarı Alüminyum . Fermantasyonda kimyasal reaksiyona giren zararlı malzeme. Bu prosedürler için alüminyum şeylerin kullanılması kesinlikle tavsiye edilir.
Daha fazla bilgi, en iyi fermantasyon kapları hakkında yayında öğrenebilirsiniz. Bulabileceğiniz en değerli şey, bu konuyu inceledikten sonra geldiğimiz fotoğraflar ve sonuçlar var.
Önemli : Kapasite% 75'ten fazla doldurulmalıdır. Kalan boşluk köpük için gereklidir.
Hidrolik ve vinçli tank
Vinç ve hidroterapi ile cam kavanoz - fermantasyon kapları için modern bir çözüm
Lüks meşe dara
Alüminyum Bidon
Aşamalı Evlilik İmalatı Talimatları
Gerekli hammaddeleri ve ekipmanı zaten hazırladıysanız, fermantasyona devam edebilirsiniz. Braga 4-6 gün boyunca karanlık bir yerde olgunlaşır. Optimum sıcaklık 25 ila 30 derece (fermantasyon kabındaki sıcaklığı nasıl doğru tutulur) olarak kabul edilir.
Fermantasyon kabınına ve şeker şekerine su dökün. Akışkanın şekeri suya tamamen çözmek için yoğun olarak karıştırırız. Bazı moonshoes, şeker açılmasını (şurup dönüşümü) yapmayı tercih ediyor, ancak basit bir şekilde gideceğiz.
Şu anda, alkol maya etkinleştiriyoruz (talimatları izleyerek, 10 dakika boyunca bir bardak ılık suya sürüklüyoruz), bundan sonra onları Wort'a ekleriz ve bir kez daha yoğun olarak karışır.
Kabın üzerine su yalıtımı kullanıyoruz, 4-6 gün boyunca karanlık bir yere çıkarırız ve sıcaklığı 20-30 derece aralığında koruyacağız.
Braga'nın hazırlığı, üst katmanı ve sediment kaybını aydınlatan kayalar yokluğuyla belirlenir. Acı tadı olur (Kazılmış Braga'nın tatlı bir tadı vardır).
Wort'umuz "ortaya çıktığında", tortudan boşaltmak gerekir (kabın içinde tüpü veya hortumu, bir pamuklu veya gazlı bez filtresinden başka bir kaba aktarırlar) (sadece koyun) Bir hunide büyük bir yün ve her şey yolunda olacak). Bu prosedür, genellikle ay ışığında yanan mayadan kaydedilir.
Braga taşması bir damıtma küpüne bitmiş ve damıtma işlemine başlayın.
Braga'nın dolaşmadığı durumlar var. Bu durumda ne yapmalı burada tarif edilmiştir - https://2samogona.ru/baga/ne-brodit.
Bazı moonsrils, sözde getirilen aydınlatmayı gerçekleştirmeleri önerilir. Bu prosedür, damıtmanın daha iyi olduğu bir sonucu olarak, maya parçacıklarından sıvıyı temizler. Bizim durumumuzda, netleştirmenin zaten olduğu bir sonucu olarak filtreleme kullandık.
Moonshine'de Braga Distilasyon
Yukarıda açıklanan tüm koşulları tamamladığınız ve belirli bir miktarda hazır Braga'yı damıtmaya hazır olduğunuzdan devam ediyoruz. Ben oyalanmamayı ve hemen ay ışığına damlamamayı öneriyorum.
İki yöntemi birleştirirken mükemmel şeffaflık elde edebilirsiniz: Çift damıtma ve kesirlere ayrılma
İlk damıtma oldukça hızlı bir şekilde gerçekleştirilir, 30 derecenin altındaki damlayan damıtma kalesinin düşüşüne kadar (alkolometre ABD için sadece yararlıdır).
İlk damıtma ürünümüzü 20 derecelik kaleye sulandırıyoruz.
Ayashinin temizliğini iç çeker ve diğer zararlı safsızlıklardan üretiyoruz. En verimli yol Kau ve BAU ile bir kenara bırakılır, ancak olası yöntemlerden birini seçebilirsiniz. Netlik için, en iyi mogon temizleyicilerinin bir derecesini derledik.
Arıtılmış Moonshine, damıtmaya yeniden gönderilir. Bu sefer, distilatı kafa fraksiyonuna böleceğiz (1 kg şeker başına ilk 50 ml damıtma, çok zararlı olarak kabul edilir) "," gövde (kafayı ve kalenin% 40'ının altındaki kalenin yıkılmasından sonra) " ve "kuyruk (her şey)".
Bizim durumumuzda, ilk olarak 5 kg şeker alındığında ilk 250 ml Mogon'u ayırırız. Teknik amaçlar için kullanılabilir (örneğin yağ alma yüzeyleri için).
Bundan sonra, masada servis edilecek başka bir kaba iyi bir ayış topluyoruz. Kale% 40'a düştüğü anda, "vücudumuzu" almayı bırakıyoruz.
Kalan "kuyruklar", bir sonraki Moonshine partisinin kalesini güçlendirmek için eklemeyi planlıyorsanız monte edilebilir. Bunu yapmak isteğe bağlıdır, ancak biraz "egzoz" artırmak mümkün olsa da.
Deneyim, Moonshinin tadı stabilize etmek için 2-3 gün için en iyi şekilde denetlendiğini göstermektedir. Ancak uygulama, akşamları tüm distilatın önemli bir kısmının zaten sahibine ve misafirlere içtiğini göstermektedir.
Çift damıtma distilatın kalitesi için kritik değilse, "Kafa" fraksiyonlarının seçimi, "kuyruk" ve "gövde" son derece gereklidir. Birçoğu bu içkeki birçok kişiden hoşlanmayan ve aynı zamanda zararlı safsızlıklardan da temizlediği keskin kokudan ayıştan tasarruf edecek.
Acemi moonshine tarafından başka ne bilinmeli?
Moonshine yapmak uzun bir süreç değildir. Tüm adımlar uzun zamandır çalışılmıştır, iyi bilinmektedir ve deneyimli herhangi bir işlem gerektirmez, her şey talimatlara göre yapılır ve iyi gidiyor.
Ancak periyodik olarak bazı incelikler, çünkü bir şeyin ya da bir yerlerin olmadığı için. Yukarıda açıklanan konudaki ilginç materyalleri okumanızı öneririm, bu da zor ayın sorunlarında doğru kararı vermenize yardımcı olacaktır.
Klasik Pişirme Maya (SAF-LEVUR)
Braga depolama süresi. Birçoğu soru hakkında endişe duyuyor: "Damıtma derhal uygulanabileceği bir ihtimal yoksa ne yapmalıyım? Kaç tane Braga, bozulabilir ve bozulmaz? ". Gönderilen yayında olduğu düşünülen bu sorudur.
Falker Brahi. Bazen, doğal ve kimyasal evliliklerin kullanıldığı bir sonucu olarak, fermantasyon işlemi etkili değildir. Fermantasyon için nitel koşullar yaratmak ve bisiklete icat etmeye çalışmamak için kesinlikle kullanımlarını kesinlikle tavsiye etmiyoruz.
Maya Saf-Levur kullanarak. Başka bir "kaygan" konusu, hangi ihtilafların yapıldığı hakkında. "Egzoz" olan alkol mayası tercih ediyoruz ve herhangi bir katkı maddesi olmadan iyi dolaşıyor.
Braga, ev yapımı alkol için mükemmel bir üs! Temelinde, meyve veya berry şarap, moonshine, viski, rom veya konyak pişirebilirsiniz.
Ne koydun?
Tabii ki, evde olandan uygun bir konteyner alabilirsin. Neredeyse herhangi bir yemek uygundur, ancak ana türler cam, emaye, alüminyum, ayrıca gıda plastikleri ve paslanmaz çeliktir.
Ancak sizi profesyonellerin yanında oynamaya davet ediyoruz, bu yüzden fermentlere hidrolik ile dikkat edin. Bu, hermetik kapaklı ve yerleşik hidrolik olan bir gıda plastik tanktır.
Ancak sizi profesyonellerin yanında oynamaya davet ediyoruz, bu yüzden fermentlere hidrolik ile dikkat edin. Bu, hermetik kapaklı ve yerleşik hidrolik olan bir gıda plastik tanktır.
Hidrolik yıkama, kavisli tüp suyla olan, karbondioksit karbon dioksitini braga ile bir kaptan görüntüler ve havanın içine girmesine izin vermeyen bir vanadır. Hava girişi, oksijen etkisi altında tehlikelidir, bakteriler şarabı sirke haline getirir.
Sovyet döneminde hidrolik zamanın işlevi, çocukluk çağında büyük cam şişelerde görebileceğimiz bir delinme parmağıyla lastik bir tıbbi eldivenle yapıldı.
Ne koydun?
Braga için hammaddeler şeker veya nişasta bulunmalıdır.
Şeker içeren hammaddeler şeker, meyveler ve meyveler, reçeldir.
Nişasta patates ve tahıl içerir. Nişasta üreten hammaddeleri kullanmadan önce, gereklidir. Osharan . Ağda birçok farklı yol vardır, ancak en kolay ve en uygun olanlardan biri, doğal amilübtilin ve glukavamorin enzimlerinin kullanımıdır.
Braga için klasik hammaddeler, paketlerde paketlenmiş sıradan raffin şekeri kalır. Evde ağırlık yoksa, doğru bir ağırlık göstergesi olan küçük porsiyonlarda şeker almak daha iyidir. Tarifi doğru bir şekilde takip etmek gerekir.
Hangi maya daha iyi?
Sitemizde zaten bir makale var Maya adanmış . Ve kısaca, daha sonra güçlü alkollü içeceklerin hazırlanması için, alkollü maya ile tercih edin. Onları kullanırken, alkolün çıkışı çok daha yüksektir. Şarap yapmayı planlıyorsanız, uygun şekilde özel şarap mayası seçin. Onları kullanırken, füzyon yağlarının parta içinde çıkışı minimum ve spesifik bir maya kokusu yoktur. Ve rahatsız etmek istemiyorsanız, "Bekşaya" maya alın, hem moonshine hem de pişirme için uygundurlar. Her durumda, paket üzerindeki bilgileri dikkatlice okuyun.
Su daha az önemli değil!
Elbette vinçten yapabilirsiniz. Bu durumda, içinde bulunan klor ve safsızlıklardan çıkmak için yenilmelidir. Ve filtrelemek daha iyidir. Ya da şişelenmiş suya dikkat edebilirsiniz.
Bahse girerim
Ve hepimiz hazırlandığımızda, doğrudan işleme geçebiliriz.
Nişasta içeren ham maddeleri seçtiyseniz, enzimlerle önceden hareket edilmelidir.
Sonra suda kuru maya üreme zamanı. Konteyner, maya için su hacminin iki katı olmalıdır. Maya dökün ve sıcak su (28-30 derece) dökün. Suyun sıcaklığı önemli bir rol oynar: Düşük sıcaklıklarda, maya uykuya dalmaktadır ve çok yüksek ölüyor.
Maya fermantasyonu, zengin bir köpük çıkışına neden olabilir. Başa çıkmak, en çok şeker çerezini alın ve köpük yüzeyini tamamen açın. Çerezlerin tüketimi minimumdur: 10 litre için hamurun yarısı.
Şeker yapmanın zamanı geldi. Su ile doldurun ve çözünmenin tamamını karıştırın. Meyve-meyve hammaddelerini seçtiyseniz, önceden ezilmeli ve suyla dökülecektir. Kek içinde bırakılabilir veya kaldırılabilir.
Braga, zarar görmez, ancak Braga'nın rengini etkileyebilir. Örneğin, kırmızı şarap üretiminde, meyveler cilt ile birlikte kullanılır ve beyazın üretimi için, sadece meyvelerin eti kullanılır. Bu nedenle, şarabın rengi çeşitli üzümlerle bağlantılı değildir, ancak üzüm derisinde yer alan renklendirme maddeleriyle.
Şimdi fermantasyon kabında şişmiş maya taş. Su eksikse, yukarıdan ele alınabilir. En önemlisi, fermantasyon için en uygun sıcaklığı koruyun. Her maya türü için, kendisidir, ancak ortalama 26-30 derecedir. Bunun için bir akvaryum ısıtıcısı mükemmeldir. 28 derecelik bir sıcaklıkta 10-12 gün boyunca hazır olacaktır. Brah hazırlandığı sürece, distilasyon için ekipman eğitebilirsiniz.
Braga yapmak için birçok tarif var. En basitiyle başlamanızı ve daha sonra yeteneklerinizi yakalamanızı öneririz.
Hammadde olarak şeker alacağız.
Malzemeler:
1kg şeker
4-5L ılık su
20g kuru maya
Yukarıdaki talimatlarda daha fazla. Şeker, çözünmeyi tamamlamak için karıştırın. Kuru maya ılık suda çözünür ve 2-3 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Bir saat sonra, maya hayata geldi. Hepsi hidrolik ile fermente içine döküldü ve sıcak bir yere koydu. Braga 3 ila 10 gün arasında dolaşacak. Braga'nın hazırlığını belirlemek kolaydır. Karbondioksit kabarcıkları su yalıtımından geçmeyi bırakmaz, Braga Delishet'i yapmak için birkaç gün beklemelisiniz, daha sonra tortudan kaçınarak başka bir kaba dökün. Braga hazır!
Deneyimli moonshoes kendi mükemmel Braga ve ev yapımı şarapların kendi sırları var. Paylaş?
Sugarmogon
Sugarmogon - Kontrol edilen en optimum seçeneklerden biri ve birkaç nesil Vinokurov. Ancak, gerçekten iyi bir içecek elde etmek için, hangi kriterlerin iyi bir sugarmogon'a sahip olması gerektiğini açıkça anlamanız gerekir.
Başta , Renk. Tamamen şeffaf olmalı, kirliliklerin yanı sıra çamurlu gölgelere izin verilmemelidir. Çamurlu rengi - Füzyon yağlarının fazlalığı ve düşük kaliteli içecek.
İkinci olarak , koku. İyi bir şeker moonshine alkollü kokuyor, başka bir şey değil. Yabancı safsızlıklar ve tatsız tatlar kabul edilemez.
Üçüncü olarak , Kale. Kişisel tadı tercihlerine bağlı olarak seçilir, ancak ortalama olarak 40-45 ° olmalıdır.
Dördüncü , damak zevki. Hafif, hoş olmalı. Tamamen bir tertabın varlığına izin verilmez, iyi alkol için basitçe karakteristik değildir. Son olarak, en önemli maddelerden biri. Düzgün yapılmış bir ayıştan sonra, asla baş ağrısı ve akşamdan kalma olmayacak (elbette, yetkin ve orta derecede kullanırsanız).
Bununla birlikte, sorular hala herhangi bir sorunuz var: ve Braga'yı şekerden nasıl yapılır, böylece hızlı ve verimli ve en önemlisi, doğru. Bu konuda birçok farklı görüş var. Birisi evrensel bir tarif olmadığını iddia ediyor ve birisi tek bir çözüm arıyor, basit ve verimli. İnternette internette kendi kendine adaçayı için hızlı bir övünme yapmanın birçok öneri olduğunu belirtmekte fayda var. Çok sayıda fikrin yazarları neredeyse bir gün çarpıcı bir etki vaat ediyor. Ama doğru Braga bu durumda mı?
Braga'nın kendinden çuvalcı için hazırlanmasının, yeni başlayanların bile başa çıkacağı oldukça basit bir süreç olduğunu belirtmekte fayda var. Sadece eylem ve oran sırasını gözlemlemek önemlidir. Aslında, oranlar ve tariflere uygunluk, nihai sonuca bağlıdır.
Hala hızlı ve doğru olanı anlamanız gerekir - bu her zaman aynı değildir. Hız arayışı içinde, teknik amaçlar için bile uygun olmayacak bir ürün elde edebilirsiniz. Yüksek kaliteli şeker Braga, 6-7 gün boyunca aşağıdaki gibi olacaktır. Katılıyorum, bu yeterince hızlı!
Bu yazıda size hayal kırıklığına uğratmamak ve gerçekten iyi bir ürün elde etmek için ne yapacağınızı ayrıntılı olarak söyleyeceğiz. Yani, sırayla her şey hakkında.
Şeker Mounshine için uygun Braga - Bu, aşağıdaki niteliklere sahip olması gereken bir Braga'dır:
Ekşi acı (şekersiz) tadı;
pratik olarak şeffaf renk;
İyi alkol aroması (keskin ve karakteristik bir maya kokusu kokusu olmamalıdır; ayrıca bir şeyle karıştırılması zor olan şımarık bir ürünün eksik ve hoş olmayan bir şekilde kokusu olmalıdır).
Damıtılmadan sonra, böyle bir kavga, iğrenç bir şekilde "kokulu" ven yağları olana kadar güçlü, temiz bir içecek ve şüpheli bir mutlak sıvı değildir. Şeker Braga'yı yapmadan önce benzer bir olayı önlemek için, bazı anlara dikkat etmeniz gerekir. Yukarıda tarif edilen Braga'yı ve distilattanın kendisini elde etmek için, her bir hazırlama aşamasında doğasında belirli inceliklere dikkat edin.
Şeker Braga'ı ne koyar?
Fermantasyon kabı paslanmaz çelik, alüminyum, cam ve plastikten yapılabilir. Ancak en iyi malzemenin yiyecek paslanmaz çelik veya cam olduğunu hatırlamanız gerekir. Ürünün yaşı için önemli değildir, banka miras alınabilir ve çok uzun zamandır hizmet eder. Herhangi bir sebepten ötürü, plastik kapların tercihi, gıda endüstrisi için hammadde kullandığından emin olun, aksi takdirde tatsız bir tadı ve koku ile kavga etme riski vardır. Son zamanlarda, son zamanlarda, son zamanlarda Dumbers alüminyum teklifler arasında, oksitlenecek bir özelliğe sahiptir, bu da brod'un tadı üzerine daha iyi yansıtılmayacak, bu nedenle her kullanımdan önce bu kaplar iyice durulmalı ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Şeker Braga'ı ne koyar?
Sonuç, büyük ölçüde Bragu'yı hangi suya koyduğumuza bağlıdır. Görünüşe göre, vinç altından su dökmenin en kolay yolu ve Braga'yı üzerine koyar. O kadar basit değil. Böylece şeker bragası düzgün ve kalitelidir, su her iki yay (kentsel koşullarda en sık zor) veya şişelenmiş olarak kullanılmalıdır. Bir nedenden dolayı böyle bir olasılık yoksa, musluğun altından su almak mümkündür, ancak sadece belirgin bir tadı ve klor kokusu yoksa. Bu durumda, su hazırlanmalıdır.
Bu, aşağıdaki gibi yapılır: Su 2-3 gün ısrar ediyor, daha sonra kapasite görsel olarak üç parçaya bölünür ve sadece üst 2/3 kullanılıyor, tuzlar ve ağır metaller alt katmanda birikebilir.
Daha fazla su filtrelenebilir. Bu yöntem klordan kurtulmaya izin vermeyecektir, ancak suyun sertliğini önemli ölçüde azaltır (tabii ki, su gerçekten sert ise). Çok basit olup olmadığını kontrol edin: su ısıtıcısında ölçeğin varlığına bakmanız gerekir. Çok fazlaysa, su filtreleme gereklidir ve su ısıtıcısı yeterince temizse, o zaman su ile şanslısınız.
Ancak her şeyde bile, musluk suyu üzerindeki fermantasyonun bahardan veya şişeye göre daha uzun olabileceğini bilmek gerekir. En kötü durumda, Brara hiç ya da uygun olmayan takrin almaz.
Bazı zanaatkarlar, moonshine aparatında su sulandıran klorlu suyu damıtın veya kaynatın ve bagajı üzerine koymaya çalışın. Ayrıca seçenek sadece mükemmel işe yaramaz. Bu suda oksijen yoktur, iz element yoktur, bu nedenle bu sudaki Braga'nın ya hiç başlatılmayacak veya normal olandan daha uzun bir şekilde fermente edilecektir. Sonuç: 100-7 günden itibaren damıtmaya hazır olmak istiyorsak, bahar ve şişelenmiş su arasında seçim yapıyoruz.
Maya ne almalı?
Alkol ve fırın mayası
Maya seçimine yaklaşmak gerekir, daha az sorumlu değildir, çünkü nihai sonuç doğrudan kalitelerine bağlıdır. Burada, yeni başlayan ikilemler, bir kural olarak, bir ikilem belirir: Alkol veya fırın mayası mı?
Özel olarak fermantasyon için yapılan kuru alkol maya tercih etmenizi tavsiye ederiz.
Bu arada, bu iş için bu iş için kuru ve preslenmiş olan fırın mayası oldukça uygun değildir. Onlardan sonra, Braga, nahoş bir keskin koku elde edebilir ve alkolün sadece% 6-8'dir, alkol üzerinde -% 20'ye kadar olan, bu nedenle ürün iki kat daha fazla çıkacak ve daha güçlü olacaktır. Fırın mayasında, yüksek bir kalenin ürünü neredeyse imkansızdır. Ne olursa olsun, kuru ya da ekstrüzyon mayası alındığınız, sonuç aynı olacaktır. Sadece hamur pişirme hamuru için fermantasyonun ve pişirmenin tamamen farklı süreçler olduğunu hatırlamak gereklidir, bu nedenle maya uzmanlaşmıştır.
Ayrıca, kuru alkol mayası da daha az tüketildikleri gerçeğinde de oluşur. Örneğin, 10 litre Braga'nın yeterli çorba kaşığı olacak, ancak ekstrüzyonlu, çok daha fazlasını almak zorunda kalacak: kilogram şeker başına bir briket.
Şekerden demlemek ve olgunlaşmayı hızlandırmak nasıl?
Braga'nın hızlı bir şekilde kurtulması için özel bir aktivatör kullanabilirsiniz. Maya bölünmesini hızlandırır ve ayrıca onlar için gerekli olan bir çok vitamin ve iz elementini içerir. Tabii ki, yapamazsınız, ancak ürününüzü önemli ölçüde geliştirebilirseniz, neden kullanmıyorsunuz?
Şimdi, doğrudan kendiliğinden belirgin bir Sighone için bir kavga için pişirileceğini doğrudan konuşalım.
Moonshine için şekerden Braga'nın oranları (kuru alkol mayası üzerinde):
Şişelenmiş su (veya ilkbahar) - 10 litre;
Şeker - 2 kg;
Alkol mayası - 10-12 g;
Aktivatör (fermantasyonu hızlandırmak için) - 10-12 g.
* Braga'nın hazırlanmasına başlamadan önce, kullanılacak tüm kapları ve eşyaları tamamen durulayın, deterjanlı ılık su. Fermantasyon tanklarına özel dikkat gösterilir, herhangi bir ürünün tamamen kokuları veya artıkları olmamalıdır. Fermantasyon kabının klor tabletlerini kullanarak basit, ancak etkili bir dezenfeksiyon yapmak daha iyidir. İhmal edilirse, Braga, onu suçlayabilir ve damıtabilir.
Tank yıkandıktan sonra, ana işlemi başlatabilirsiniz. İlk olarak, önceden hazırlanmış bir kaba suyu dökeriz ve 27-30 ° C'lik bir sıcaklığa kadar ısıtıyoruz. Akvaryum su ısıtıcısının yardımıyla basit ve hızlı bir şekilde yapın. Sıcak su gereklidir, böylece şeker daha iyi çözündürülür, çünkü sonuç olarak, şurup olmalıdır.
Suda uykuya dalmak
Su ısıtıldığında, 1: 5'in hesaplanmasından (yani, 10 litre suda, litre su başına 2 kg şekere veya 250-300 g şekere ihtiyacımız olan 1: 5'ten (yani) uykuya dalmaya başlıyoruz.
* Uygulama gösterileri olarak, en optimum hidrojen - 1: 4.5 veya 1: 5. Bazı özellikle de bazı vinonlar, bu kavramların her zaman birbiriyle ilişkili olmadığını unutarak miktarı artırarak kaliteyi artırmaya çalışır. Şekerle hareket ediyorsanız, Braga, Bilmiyor ve Tatlı kalacak ve çok uzun bir süre olacak. Eğer maya ile fazla abarterseniz, o zaman çok az mantıklı olacak: Braga ya canavar edici miktarda köpük oluşturarak kaçıyor; Ya da maya tüm şekeri yiyecek ve bir miktar maya kalacak. Bu, nihai ürünün tadını etkileyecektir, bir karakteristik maya tadı, tatlılarda görünecektir. Sonuç, ürün taşması ve çevirisidir. Ölçü duygusunun ne kadar önemli olduğu konusunda kısaca.
Öyleyse, şimdi şeker Braga'nın hazırlanması hakkında konuşmaya devam ediyoruz. Şekeri suya dökün ve dikkatlice karıştırın.
Maya için pişirme şekeri çözümleri
Bundan sonra 0.5 litre su ve transfer edildiği konteyner alıyoruz. Bu konteyner 5 büyük şeker kaşık ve gerekli miktarlarda maya ekler. Aynı zamanda, maya yapıldığı suyun sıcaklığını açıkça kontrol etmek gerekir: 30-35 °'yi geçmemelidir, aksi takdirde maya yüksek sıcaklıktan ölecektir. Bundan sonra, suyu, şekeri ve maya karıştırın, kapağı kapatın ve karakteristik bir köpük kapağının ortaya çıkmasından yaklaşık 30 dakika önce bırakın (eğer alkollü Turbo maya varsa, süreçler hızla geçmeden bırakmamak daha iyidir. .
"Şapka" görünmüyorsa, sürecin en başlangıcına geri dönüyoruz ve bir sebep arıyoruz. Aşağıdaki gibi olabilirler:
Gecikmiş maya
Çok sıcak su
Çok fazla şeker
Çok az şeker
22 ° 'altında su sıcaklığı
Bundan sonra, maya çözümü gelecekteki şeker Bragası ile ana kapasiteye dökülmelidir.
Depoya su ve şeker maya ile giriyoruz.
Şimdi fermantasyon aktivatörünün dönüşü. Bununla birlikte, bu aşama zorunlu değildir, ancak bir Braga'dan ayın için daha hızlı bir şekilde daha hızlı bir şekilde girmesine yardımcı olacak ve ayrıca vitaminlerle beslenmesini sağlayacaktır. Aktivatör az miktarda serin su (0.2 litre) içinde çözülür ve Braga'da dökün.
Bir sonraki adım, bir braga hidrolik ile bir kaba takmaktır. Fermantasyon sırasında tahsis edilen karbondioksit için gereklidir ve durumdaki hava akmadı. Bu cihaz damar kapağına monte edilir.
Bragu'ı sıcak bir yere gönderiyoruz. Birçoğu, bataryaya daha yakın koymasını tavsiye eder. Fakat burada da, yeniden düzenlememesi önemlidir - izlemeye devam etmemeye değer ve Braga kaçabilir veya aşırı ısınabilir (maya ölecek). Fermantasyonun, şeker maya yemenin bir sonucu olarak, çok sayıda termal enerjiyi vurguladığını, böylece ısıtıcının bir braga ile bir kap kurması gerekmez. Yeterli orta derecede ısı.
Hidrolik makineyi takın
Bu yüzden kendi kendine şeker moonshine için doğru kavgayı hazırlamalıdır. Üç günde bir kez havalandırma vermesi gerekiyordu, yani kapağı açmak, karıştırmak ve tekrar kapatmak gerekir. Böylece "yetişmek" dir.
Dört gün sonra, fermantasyon yavaş yavaş düşüşe geçecektir: Karbondioksitin çıkarılması azalır, Braga, kademeli olarak aydınlanmaya başlar ve şeffaf hale gelir.
Hazırlık nasıl belirlenir?
Braga'nın şekerden hazır olduğu tesadet ve karbondioksitin ekstraksiyonunun tamamlanmasında tadı ve tam olarak belirlenir. Kural olarak, 6-7 gün sonra gerçekleşir. Sucrometre (kaplama) kullanarak kolay ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Elinizde hiçbir cihaz yoksa ve yalnızca tat hissi ile yönlendirilmelise, bitmiş Braga'nın tatlı olmaması gerektiğini unutmayın. Ağızdaki alkol asansörünün hafif bir hissi ile bir cilt acı olacaktır. Böyle bir kavga damıtma için kullanılabilir. Bir başkasının yolu - Brahöy'den bir maçı hafifletmek için. Eşleşme yanıyorsa, karbondioksit öne çıkmaz ve Braga hazırdır. Eğer dışarı çıktıysa - maya hala şeker yiyorlar ve fermantasyon süreci devam ediyor.
Gazlaştırma ve Açıklama
Damıtmaya devam etmeden önce, BRAGÜ tortudan çıkarılmalı ve doğal olarak, önceden dezenfekte edilmiş başka bir kaba dökün. Bu özel bir sifon gerektirecektir.
Sıvıların transfüzyonu için. Elinde sifon yoksa ve doldurmak gerekir, o zaman hortumu kullanmalısınız. Kauçuk kullanabilirsiniz, ancak silikon için tercih edilir (lastik, kural olarak, keskin kokuyor ve bu koku içeceğe iletilir). Daha sonra, isteğe bağlı ve az bilinen bir adım var. Bu, sedimentten (transfüzyondan) çıkarıldıktan sonra, Braga'nın 50 ° C'ye ısıtıldıktan sonra Braga'nın ısıtılmasıdır. Maya kalıntılarını (eğer varsa) yok etmek için gereklidir ve karbondioksit çıktı.
Damıtılmadan önce son aşama - açıklama. Burada farklı verimliliğe sahip bir yöntem kütlesi de var. Hepsi Moonshinin hayal gücüne bağlıdır. Tugay ve soda ve sitrik asit, süt ve jelatin ve hatta çay karkanı. Burada, söyledikleri gibi, kaç kişi, pek çok görüş. Bizim görüşümüzde, hala en iyi ve kanıtlanmış karar - Bentonite (beyaz kil).
10 litre Braga için, bir bardak ılık suya önceden çözünmüş ve kremsi benzeri kıvamda karıştırılan 1,5 çorba kaşığı bentonit tozuna ihtiyacımız var. Elde edilen çözelti, Braga'ya sokulur ve bir gün izin verilir, sonra yine Braga'yı tortudan çıkarın. Çökelti, lavaboya veya kanalizasyona dökülmesi önerilmez, çünkü bu tür eylemlerden sonra, borular incelenebilir. Sonuç olarak - tıkanma.
Bu arada, bazı zanaatkarlar felçik tuvaletler için dolguyu tasarruf etmeye ve aydınlatmaya çalışıyor. Tabii ki, bazı markalar (bir kural olarak, daha pahalı) Bentonit kullanılarak yapılır, ancak bu tür deneyleri ve tozu normal, geleneksel olarak satın almak için hala daha iyidir, çünkü bentonit bazında bile, normal, geleneksel olarak Braga'ya aktarılabilecek hoş olmayan kokuyu soluyan özel bir lezzet (bir kedi dolgusunun aroması ile moonshine açıkça VinoRoupe'nin hayallerinin sınırları değil!)
Gizli not Mogon için Braga'ya tamamen hızlı bir şekilde ortaya çıktı, kullanabilirsiniz. ters
şeker. Korkutucu zorluk teriminin altında saklanıyor? Aslında, şekerin tersi, sitrik asit ile şeker şurubunun hazırlanmasıdır. Böyle bir prosedür, fermantasyonu hızlandırmak ve bir tür "yardım" maya: sıradan şekerli, onları alkole geri dönüştürmek için bileşenlere (glikoz ve fruktoz) ayrılması gerekecektir. Eğer ters şeker kullanırsanız, Braga birkaç gün daha hızlı ortaya çıkacak ve Ayashin biraz daha iyi olacak (denenenlere göre, fermantasyon aktivatörünü kullanarak elde ettiğimiz bu tür bir etkinin geleneksel şekerini kullanarak). "El yapımı" olan deneyimli nazikler için inverted şekeri uygulayın ve tam olarak ürünü mahvet etmemeyi tam olarak bilerek.
İlginç gerçek
Bu tarifin uzun süredir bilindiğinden, şeker Braga'nın hazırlanmasının yeni bir şey söyleyebileceği görülüyor. Ancak, en deneyimli dumbers'ı tanımayabilecek gibi anlar var. Örneğin, pişirmeden önce şeker yıkama alışkanlığı hepsi değil! Ancak, bu uygulama da var. Şeker üzerinde önemli ölçüde zarar verebilecek birçok farklı mikroorganizma olduğu, ancak garantili, kaynar suda hayatta kalmayacağına inanılıyor.
Sahara yıkama prosedürü son derece basittir. Kabın içine dökün (1 litre kaynar su başına 1 kg). Kaynar su, sadece sıcak su değil olması önemlidir. Söndürmek? Şimdi şeker ya sadece birkaç dakika içinde çığlık atıyor ve karıştırıyor ya da kaynıyor. Her şey, ürün kullanıma hazır! Bir şeker olarak emin değilseniz veya hazırlığında zaman geçirmek istemiyorsanız, biri nihai ürünün tadı kalitesini artırmak için bir şeker - dekstroz analoğunu satın alabilirsiniz.