İşte, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz badem çorbası tarifi:
Malzemeler:
500 ml pastörize süt
100 ml et suyu
50 gram tane badem
100 gram toz badem
1 adet acı badem
5 gram tuz
40 gram un
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
2 yemek kaşığı nar tanesi
Hazırlanışı:
Süt ve Et Suyu Karışımı: Pastörize süt ve et suyunu derin bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte kaynatın.
Bademleri Hazırlama: Kabuksuz, tane halindeki çiğ bademleri bir adet acı bademle birlikte mutfak robotunda toz haline gelene kadar çekin.
Sütlü Karışımı Ekleme: Kaynamakta olan sütlü et suyu karışımından bir miktar alıp, çekilmiş bademlerle karıştırın.
Süzme İşlemi: Acı badem ve çiğ bademlerin tadını alan sütlü et suyunu bir tülbent yardımıyla süzüp, çorba tenceresine aktarın.
Pişirme: Toz badem eklediğiniz çorba karışımını kısık ateşte kaynatın. Daha sonra azar azar eklediğiniz unla çorbanın kıvamını ayarlayın ve tuzunu ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin.
Servis: Servis kaselerine aldığınız badem çorbasını nar taneleriyle süsleyip sıcak olarak servis edin.
Bu lezzetli ve besleyici badem çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Nar taneleriyle süslenmiş bu özel çorba, aynı zamanda sofranıza renk ve zengin bir tat katacak. Sevdiklerinizle birlikte bu benzersiz lezzetin tadını çıkarın.