Malzemeler:
4 tane alabalık
2 tane limon
Yarım kök zencefil
1 su bardağı beyaz şarap
Birkaç dal maydanoz
Yapılışı:
Limonları soyun ve kabuklarını jülyen doğrayın.
Kök zencefili küp şeklinde doğrayın.
Alabalıkların içini temizleyip,kuyruğuna kadar yarın ve ortasındaki kılçığıbalığı parçalamadan alın.
Bu işlemden sonra limon kabuklarını ve zencefili balığın içine yerleştirin.
Bir çay bardağı suya 1 su bardağı şarabı ekleyin ve 10 dk. kadar kaynatın.
Şarabın alkolü azaldığında balıkları içine atıp 5-6 dk. kaynatın.
Buğulanan alabalıkları kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…