çokoprens tarifi - çokoprens nasıl yapılır
Malzemeler:
kurabiye için:
200 gr erimiş ılık tereyağı.
100 ml süt kreması
yarım su bardağı pudraşekeri
2 paket vanilya
1 yumurta sarısı
bir tutam tuz
aldığı kadar un
Arasına:
200 gr bitter çikolata
200 ml süt kreması
Yapılışı:
1- krema ve bitter benmari eritilir. soğuyunca mikserle çırpılır yoğunlaştırılır. not: kremayı ocakta orta ateşte kaynatıp içine parçalanmış çikolatayı ekleyip eritebilirsiniz.
2- kurabiye için: yağ ve pudraşekeri iyice karıştırılır. yumurta sarısı eklenir karıştırılır. krema ve tuz eklenir tekrar karıştırılır. vanilya ve aldığı kadar unla çok yumuşak bir hamur yapılır. not: unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan hamur yapın.
3- hamuru dolapta 15 dakika dinlendirin. az un serpilmiş zeminde merdane ile yarım santim inceliğinde açın. yuvarlak kalıplarla kesin vb. üzerne çatalla izler yapın. fazla bastırmayın. yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. önceden ısınmış 180 derecede hafif pembe renkte pişirin.
4- soğuyan kurabiyelerin arasına 1 tatlı kaşığı kremadan sürün ve diğer kurabiye ile kapatın. Afiyet olsun.