İçerik tablosu
Mağazalarda beynin çalışma şekli
Beynin çalışma şekli, dükkanlar gibi, birçok ünlü restoranda servis edilen yiyeceklerden biridir ve birçok insan, harika olması nedeniyle dükkanlar gibi beyni evde hazırlamak için her zaman bir yol arar. ve kendine özgü tadı Birçok ünlü restoranda en pahalı fiyatlarla satılan kahverengi beynin ünlü olduğu en ünlü yiyeceklerden biri, bu nedenle evde hazırlamak için beynin nasıl çalıştığını bilmek gerekir. , mağazalarda olduğu gibi. Mağazalarda olduğu gibi beynin nasıl çalıştığına dair makaleyi şu şekilde takip edebilirsiniz: Farklıdır
İlk olarak, beyni temizlemenin yolu
Beynin nasıl çalıştığını öğrenmeden önce, ev mağazalarında olduğu gibi, hazırlığın en önemli adımlarını yani beyni temizlemeyi belirlemek gerekir, çünkü birçok mağazada iyi bir temizlik yapılmadan satılmaktadır, bu yüzden temizlenmesi gerekir. Herhangi bir bakteri veya kirli parçadan kurtulmak için aşağıdaki adımları izleyin.
Büyük, derin bir kase alın ve mutfak lavabosuna yerleştirin.
Derin kaseye büyük bir plastik veya alüminyum süzgeç yerleştirin.
Beyinde akan suyu filtreye açıyoruz.
Pişirmeden önce su kaynamaması için sıcak değil soğuk olmalıdır.
Filtreyi hazneden çıkarın ve suyu boşaltmak için bir kenara koyun.
Beyin nasıl çalışır, Fatma Abu Hati
İlk olarak, dükkanlardaki limon dilimleri gibi beyin çalışması yönteminin bileşenleri.
Kaynatmak için büyük bir tencere.
Doğranmış soğan.
İki litre su.
Çay kaşığı tuz.
Bir çorba kaşığı sirke.
2 kağıt kamyon.
Yarım çay kaşığı karabiber.
Nasıl hazırlanır
2 litre suyu bir tencereye koyun ve kaynayan suya XNUMX yemek kaşığı sirke, XNUMX yemek kaşığı karabiber ve XNUMX yemek kaşığı tuz ekleyin.
Ardından limon dilimlerini ekleyin ve soğanları dörde bölün ve suyun içine atın.
Daha sonra defne yaprağını suya koyun ve kaynatın ve defne yaprağı, karabiber, tuz ve limonu karıştırın.
Daha sonra su kaynayana kadar bekleriz ve beyni güzelce yıkayıp boşalttıktan sonra içine koyarız.
Düzgün piştiğinden emin olmak için beyni çeyrek saat suda bekletin.
Daha sonra beyin sudan çıkarılır, dış kaplaması çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Daha sonra sertleşmesi için soğuk suya yerleştirilir ve kolayca kesilebilmesi için gerçek kalınlıklarına geri dönerler.
Beyin on dakika soğuk suda bekletilir, daha sonra sudan süzülür ve ardından küçük parçalara bölünür ve bir sonraki adımı hazırlarız.
Beyin hazırlamak için malzemeler
Kaynatma aşaması gibi beyin çalışmasının yöntemini tamamlayıp doğru ve düzgün bir şekilde tamamlandığından emin olduktan sonra, beyni satın alındığında tamamen hazır hale getirmenin en önemli aşamalarına başlıyoruz ve bu da bir dizi hazırlayarak yapılır. Şunları içeren malzemeler: Bir su bardağı beyaz un.
Ekmek kızartmak için bir bardak ekmek kırıntısı. kızartma tavası kaşık soğan tozu
Bir yemek kaşığı sarımsak tozu, bir çay kaşığı toz kırmızı biber. Çay kaşığı tuz.
Bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber. 2 yumurta. Kızartmak için bitkisel yağ. Ayrıca okuyun : Kemiksiz tavuk göğüslü yemekler
Şef Sherbini için beyin nasıl çalışır?
Kaynatmak için derin tencere.
Limon dilimleri.
Orta boy doğranmış soğan.
2 litre su.
Çay kaşığı tuz.
Varsa, ½ çay kaşığı öğütülmüş veya toz karabiber.
Bir yemek kaşığı beyaz sirke.
kamyon kağıdı 2 ila 4
Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye koyun.
Yumurtaları küçük bir derin tabağa koyun ve üzerine yarım çay kaşığı çekilmiş karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Orta ateşte, tavaya bitkisel yağ koyun ve iyice ısınmasına izin verin.
Beyin parçasını önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa batırın.
Bu hareketi beynin tüm bölümleriyle tekrarlayın.
Baharat tabakasının iyi yapışması için iki saat boyunca dondurucuda un ve galeta ununa yerleştirdikten hemen sonra beyni kızartmadan önce koymak tercih edilir. Yeşil salata ve bol ketçap ve mayonez ile sıcak servis edildiğinden beyni, tıpkı mağazalarda ve evde olduğu gibi minimum maliyetle beyin fonksiyonuna göre hazırladık.
Baharatlı Karaciğer Salatası Malzemeleri
Dükkanlar gibi beynin çalışma şeklini yaptıktan sonra, beynin çalışma şekline göre hazırlanan bu salata var ve ünlü restoranlardaki dükkanlar gibi fahiş ve yüksek fiyatlarla sunuluyor ama hazırlayarak hazırlayabiliriz. Aşağıdaki malzemeler: Bir bardak serçe dili.
Çeyrek kilo karaciğer küçük parçalar halinde kesilir.
Yarım kilo kırmızı domates suyu.
kaşık sos. Bir yemek kaşığı ezilmiş sarımsak. tuz. karabiber. İki bardak su. 3 adet acı yeşil biber.
Veya mümkünse öğütülmüş biber tozu.
Nasıl hazırlanır
Sitemiz pişmiş ciğerlerin nasıl çalıştığını anlattıktan sonra, sitemiz ayrıca bazı adımları izleyerek sıcak ciğer nasıl çalıştığını da açıklamalıdır.Ciğer bir tencereye konur, ardından tencere az miktarda yağ ile ısıtılır ve ciğer kızartılır. yağ ile iyi.
Ardından az miktarda karabiber ve tuz ilave edip ciğerleri tuz ve karabiberi çekmesi için karıştırmaya devam edin.
Daha sonra yeşil biberi dilimler halinde kestikten sonra tencerede ciğerlerin üzerine karıştırarak koyuyoruz.
Daha sonra ciğerlerin iyice piştiğinden emin olduktan sonra sarımsağı yakmayacak şekilde ekleyin ve ciğerle karıştırın.
Ardından bir dakika karıştırarak serçe dilini ekleyin, ardından domates suyu ve bir yemek kaşığı salçayı ekleyip malzemeleri iyice karıştırın.
Ardından karaciğeri beş dakika yüksek ateşte bırakın.
Ardından ateşi kapatın ve ciğerleri kısık ateşte pişmeye bırakın.