Malzemeler:
- Orta boy soğan 2 adet
- Sivri biber 2 adet
- Domates 2 orta boy
- Patates orta boy 2 adet
- Mantar yaklaşık 200 gram kadar
- Sarımsak 4 diş
- Dilerseniz bezelye 1 çay bardağı
- Zeytinyağı veya tereyağı
- Çipura 4 adet
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Fırında Çipura:
Balıkları güzelce temizleyelim ve dikey bir şekilde yarık açalım.
Çipuraları doğramayın; görsel olarak bütün olması daha uygun olacaktır.
Daha sonra balıkları biraz limon ve zeytinyağı ile ovun ve kullanacağınız kaba koyun.
Tavsiyem güveç kabı yönünde olacaktır.
Özellikle de sırsız güveçlerden kullanırsanız lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Balıkları kaba koyduktan sonra içine mantar dilimleri, halka şeklinde doğranmış soğan halkaları, isteğe göre bezelye, domates ve biber koyup bir miktar karabiber ve sarımsak ekliyoruz.
Daha sonra kenarlara patatesleri küp şeklinde doğrayıp koyalım.
Son olarak kalan domateslerden püre haline getirip üzerine gezdirelim.
Dilerseniz defne yaprağı ya da kekik kullanabilirsiniz.
1 adet limonu dilimleyerek balıkların üzerine koyun.
Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına verin ve yaklaşık 30 dakika sonra balığımız pişmiş olacaktır.
Yanında roka, turp ve limonlar birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.