Her Türlü Sofrada Yemeklerin Takdim Sırası
Olayları temelden ele almak lazım. Eğer olur da evde bir ziyafet tertiplerseniz, hazırlayacağınız yemekleri misafirlerinize bir sıra ile takdim etmelisiniz. Aşağı yukarı hepimiz bu sırayı zaten uyguluyoruz ama işin ehli kişiler süreci detaylandırıp konuyu biraz daha derinlemesine masaya yatırmış.
Buyrunuz her türlü sofrada yemeklerin takdim sırası.
- Ordövr (Öğle ve akşam yemeklerinde)
- Çorba veya et suları, konsemeler (Akşam yemeklerinde)
- Yumurtalı Yemekler
- Hamur İşleri, Pilavlar, Makarnalar
- Balıklar veya kabuklu deniz mahsulleri (Beyaz etler)
- Kırmızı et çeşitleri (Kasap hayvanları)
- Soğuk etler (Kümes hayvanları, av etleri)
- Sebze yemekleri
- Peynirler
- Tatlılar
- Meyveler
- Kahve
İşte böyle. Öğle, akşam aile sofralarında, ziyafet sofralarında yemekler bu sıraya göre takdim edilmeldir. Elbette hiçbir zaman bu kadar çeşit yemeğin takdimi gerekmez ama aşağı yukarı sırayı anlamışsınızdır.
Yani davetinizde sebze yemeği ve et yemeğiniz varsa asla sebzeyi et yemeğinden önce sunmayın.
Afiyet olsun.