Sulu Köfte Tarifi
Sulu Köfte Tarifi
MALZEMELERİ:
250 gr. dana kıyma
3 tane patates
1 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı ince bulgur
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Bir tepsiye un koyuyoruz. Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıyoruz ve top köftelerimizi hazırlıyoruz. Köftelerimizi bu una atıyoruz ve una bulanmalarını sağlıyoruz.
Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Patateslerimizi de soyuyoruz ve onları da küp küp doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Üzerine soğanları ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
Ardından salçamızı ilave ediyoruz ve onun da kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salçanın ardından patatesleri ilave ediyoruz ve karıştırarak, kavurmaya devam ediyoruz.
Patateslerimizin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. İyice kaynadıktan sonra unladığımız köftelerimizi içine atıyoruz.
Tadına bakıp, tuzunu ve baharatını ayarlıyoruz.
Köfteler ve patatesler iyice pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Bu arada suyu az gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Daha sonra altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun…