GUT, proteinin yapısında bulunan pürinin metabolizmasının bozukluğu nedeniyle ortaya çıkan bir hastalıktır. Bazı protein içerikli besinlerde bulunan pürinin metabolize edilememesi sonucu oluşan bir hastalıktır. Bu hastalıkla pürinin vücutta kullanılması sonucu oluşan ürik asit eklemlerde birikerek şiddetli ağrılara neden olur. Bu nedenle beslenmemizde ürik asidi oluşturan pürinden zengin yiyeceklerden sakınmamız gerekir (Bu besinler miktarları ile birlikte aşağıdaki tabloda bulunmkatadır). Gut daha çok 40 yaş üstündeki erişkinlerde; daha çok şişman erkeklerde ve alkolü fazla tüketen bireylerde görülür. İlaç tedavisi ağrıların giderilmesi ve ve ürik asit atımını artırmak için yararlı olur. Ama tıbbi tedavini yanında pürinden sınırlı (bazı proteinlerden sınırlı) diyet önemlidir. Ayrıca, ürik asitin atımını sağlamak için bol su tüketimi önemlidir.
Kaynak: http://www.hdl.com.tr/incele.php?id=OTY=