Tavuk sote için;
Domates sosu için;
Yoğurt sosu için;
Öncelikle bayat ekmek küçük parçalara bölünüp borcam tepsiye koyulur.
Önceden ısıtılmış fırında biraz kuruyana kadar bekletilir.
Teflon tavaya yağ ile küp küp doğranmış tavuklar koyulup tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
Ocaktan almadan önce, kavrulan tavukların üzerine, tuz ve toz kırmızı biber ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Yoğurt sosu için, gerekli olan malzemeler bir kap içerisine alınıp, karıştırılır.
Domates sosunu hazırlamak için domatesler rendelenir ve üzerine salça ve baharatlar ilave edilir.
Küp küp doğranmış olan soğan sıvı yağda kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine, hazırlanan domatesli karışım ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Domates sosu hafif suyunu çekince ocaktan alınır ve kurutulmuş olan ekmeklerin üzerine gezdirilir.
Hazırlanan yoğurt sosu domates sosunun üzerine dökülür ve üzerine tavuk sote yerleştirilir.
Son olarak tava içerisinde kalan yağ, tavuklu tirit üzerine gezdirilir ve hemen servise sunulur.
Not; Normalde bu yemek yufka veya pide ile yapılıyor ama ben bayat ekmekleri değerlendirmek için bu şekilde yaptım.
Hem bayat ekmekleri değerlendirin, hemde kolay ve lezzetli bir yemek hazırlayın :)
Bu nefis Tavuklu Tirit Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.