KIRMA YEŞİL ZEYTİN (1 KG)
Marka : GÜLTEKİN PEYNİRCİLİK
- Kırma Yeşil Zeytin Antep'te geleneksel yöntemlerle hazırlanır.
- Eylül ayında yağlanmaya ve olgunlaşmaya başlayan zeytinler özenle toplanır.
- Gaziantep'li ev hanımları tarafından kütük ve tokmak yardımıyla kırılır.
- Bu işlem esnasında zeytinin çekirdeğinin çıkarılmaması gerekir.
- Acısı çıkarılan zeytinler büyük kaplara konularak suda bekletilir. Belirli aralıklarla su değiştirilir ve zeytin acıdan tamamen arındırılır.
- Antep'de ev hanımları tarafından her sene yapılan bu muhteşem lezzeti mutlaka denemelisiniz.