Patatesleri kabuklarını soyup haşlayınız.Soyulan patatesleri güzelce çatalla eziniz.Maydanozu ince ince kıyıp tuz ile birlikte ezilen patatesleri ilave ediniz.İyice karıştırdıktan sonra küçük parçalar koparıp içini açınız, yoğurdu koyuyoruz.. En son sıvı yağı kızartıp çok az salça ve pul biber ile ile sos yapıp üzerine dökünüz.Patates mantısı hazır.