Yükselen gıda fiyatları küresel olarak hasara yol açmaya devam ederken, tüketiciler yemeklik yağ, kahve ve avokadoda biraz rahatlama buluyor.
En son gıda fiyat verileri, bu gıda maddelerinin fiyatlarının hala nispeten yüksek kalmasına rağmen düşmeye başladığını gösteriyor.
Tarım emtiaları veri grubu Tridge, Asya-Pasifik’te Hindistan ayçiçek yağı ve palmiye yağı fiyatlarının Mayıs ve Haziran ayları arasında sırasıyla %7 ve %12 düştüğünü söyledi.
Aynı dönemde, Bangladeş’te palm yağı fiyatları yaklaşık %25 düştü.
Vietnam’da toptan kahve fiyatları, Ukrayna savaşının başladığı Şubat ayı sonundaki fiyatlarına kıyasla Temmuz ayında yaklaşık %5 düştü.
Dünyanın diğer tarafında, en büyük üreticiler Meksika, Peru ve Kolombiya’dan gelen avokado fiyatları, kolaylaştırdıkları ticaretler aracılığıyla gıda fiyatlarının görünürlüğüne sahip olan Tridge’e göre düştü.
13 Haziran 2022’de Los Angeles, California’da artan enflasyon tüketici fiyatlarını etkilerken bir kadın süpermarkette alışveriş yapıyor.
Lucy Nicholson | Reuters
Meksika avokado fiyatları Haziran ve Temmuz ayları arasında %27 düşerken, Kolombiya avokado fiyatları yaklaşık %40 düştü.
Ancak avokado durumunda, oyunda başka güçler var. Tridge, avokado pazarının, bölgedeki avokado fiyatları üzerinde aşağı yönlü baskı uygulayan Perulu avokado arz fazlası ile çarptığını söyledi.
durgunluk korkuları
Fiyat enflasyonu, tüketicileri bir zorunluluk olmasına rağmen bazı gıdaların tüketimini kısıtlamaya sevk ediyor ve gıda güvenliği konusunda endişeler var.
Ayrıca, Tridge sözcüsü Minwoo Nam, yaklaşan bir durgunluk korkusunun onları kemerlerini sıkmaya zorladığını söyledi.
Nam, “Piyasayı etkileyen birden fazla faktör var. Her şeyden önce küresel durgunluk korkusu talep görünümünü olumsuz etkiliyor” dedi.
“Ayrıca fiyatlar çok yükseldiği için, [so] Tüketiciler daha az harcıyor veya ikame arıyor” dedi ve örnek olarak ayçiçek yağını gösterdi.
Gıda tüccarları ve diğer piyasa katılımcıları, Tridge’e bazı hedge fonlarının emtialardaki pozisyonlarını tasfiye etmeye başladığını söyledi.
Ancak Nam, tüketicilerin harcamalarını ayarlamasının gıda enflasyonunun tamamen dizginlendiği anlamına gelmediğini söyledi.
Nam, “Gıda enflasyonu endişesinin bir miktar azaldığını söyleyebiliriz, ancak birçok tarım ürününün fiyatları ortalama yıllara kıyasla hala yüksek. Daraltıcı politikalar kesinlikle piyasayı etkiliyor.”
Ancak, hiç kimse harcamayacak kadar sert bir şekilde tersine dönmedi, diye ekledi Nam.
Tedarik zincirlerindeki aksama nedeniyle gıda arzında hala bir kıtlık var ve gıda talebi hala canlı.
Ama en azından şimdilik, bazı Nam’a göre, hükümetler ve merkez bankaları tarafından harcanan çabalar gıda fiyatlarını soğutmaya başlıyor.
Nam, “Tedarik zincirindeki aksama hala piyasayı etkiliyor ve birçok ürünün fiyatlarını artırıyor” dedi.
“Gıda fiyatlarının aniden durgunluk bölgesine düşmesi olası görünmüyor. Ancak, daha yüksek enflasyon olasılığı azaldı.”
Hâlâ rekor seviyelerin yakınında gezinirken, Birleşmiş Milletler’in Gıda ve Tarım Örgütü’nün gıda fiyat endeksi Haziran ayında üst üste üçüncü ay düştü, Mart ayında kayıt dışı. Gıda endeksi, bir gıda ürünleri sepetinin küresel fiyatlarındaki aylık değişimi takip ediyor.
BM gıda ajansı, Haziran ayındaki düşüşün uluslararası bitkisel yağlar, tahıllar ve şeker fiyatlarındaki düşüşleri yansıttığını ancak süt ve et fiyatlarının arttığını söyledi.
FAO Tahıl Fiyat Endeksi ayrıca buğday gibi uluslararası gıda fiyatlarının Haziran ayında Mayıs ayına göre düştüğünü, ancak Mayıs ayının rekor seviyelerine yakın seviyelerden sonra hala çok yüksek olduğunu gösterdi. Fiyatlar hala geçen yılın aynı dönemine göre %48.5 daha yüksek.
Kaynak : https://www.cnbc.com/2022/07/28/food-prices-for-coffee-cooking-oil-avocados-easing-but-still-high.html