iş
Bazı üreticiler zaten iş başında, diğerleri ise en yüksek kalite standartlarına bağlı yeni bir zeytinyağı kampanyası için hazırlanıyor.
Zeytin hasat mevsimi İtalyan üreticiler için başladı ve bazıları zaten tam hızda çalışırken, birçoğu hala hazırlanıyor ve meyvelerinde doğru olgunluk noktasını bekliyor.
Batı Sicilya’da Bona Furtuna, Biancolilla Centinara'nın ilk drupları Eylül ayı ortasında toplandı ve onu Nocellara del Belice ve Passulunara izledi. at Titone Çiftliği, ayın son haftasında Biancolilla koleksiyonu ile kampanyanın başlangıcı oldu.
Bu yıl, üretim bölgeye bağlı olarak değişiyor, çünkü farklı arazilerde ağaçların üzerinde aynı miktarda meyve bulduk, ancak diğer yandan iyi hava bize çok sağlıklı zeytin verdi.
Daha kuzeyde, çiftçilerin çoğu, Ekim ayının ikinci haftasında yoğun bir faaliyetle birlikte, başlamak için birkaç gün veya hafta daha bekledi. Ayın geri kalanı boyunca yarımadadaki üreticiler, 2019 hasat.
"Ziraat uzmanımızla yaptığımız son değerlendirmelerden sonra 7 Ekim'de başlamaya karar verdik ”dedi.
Toskana topraklarında, güney Maremma'nın yumuşak tepelerinde, Gioacchini'nin zeytin ağaçları, volkanik pomza açısından zengin bir toprağa, meralarla dönüşümlü olarak yaklaşık 62 dönümlük bir alana dağılmıştır.
"Bu yıl üretim, bölgeye bağlı olarak değişiyor, çünkü farklı arazilerdeki ağaçlarda eşit olmayan bir miktar meyve bulduk, ancak öte yandan iyi hava bize çok sağlıklı zeytin verdi ”dedi.
Yetkili iklim, daha kuru olan geçen yılın aksine, iyi toprak suyu temini sağladığından, yalnızca nadir durumlarda sulamayı kullandıklarını ekledi.
"Ayrıca zeytin meyve sineği ortaya çıkmadı ”dedi. "Bu yeni hasattan eminiz. ”
Marche bölgesinde, L'Olinda Zeytin Çiftliği, 2019'te iki ödül kazandı NYIOOCFrancesco Sabbatini Rossetti, Rosciola Colli Esini, Raggia ve Mignola bitkileri için erken bir hasat planladı. Bir değirmen ve 173 dönümlük laik ve genç zeytin ağaçlarını içeren aile şirketi, yakın zamanda Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano ve Coroncina ekledikçe üretimini genişletiyor.
"Zeytinliklerimiz, Ancona eyaletinin çeşitli bölgelerinde farklı rakımlara, topraklara ve iklim koşullarına sahip bir konumda bulunuyor ”diye konuştu. Bu eşsiz araziden dolayı her bir korunun kendine ait bir mikro iklimi var. "Dahası, organik yönetim bizi her yıl harika ama farklı sonuçlara götürüyor. ”
"Bu mevsim, Mignola bitkileri çok iyi durumda, çünkü bu çeşitlilik, farklı bir maruziyet nedeniyle hala hala etkilerini ödeyen diğerlerinden daha yüksek bir rakımda yetiştiriliyor. 'Burian'ın soğuk dalgasıSabbatini Rossetti, alt, güneye bakan bahçelerde, bitkilerin vejetatif aktivitesinin soğuk çırpma gerçekleştiğinde başladığını ve daha sonra zeytin ağaçlarının yanmış göründüğünü, ciddi bir hasar ve neredeyse hiç üretim olmadığını açıkladı.
"Hacimdeki hafif düşüşe rağmen, kalite açısından büyük bir kampanya bekliyoruz ”dedi. "Ayrıca, zeytin meyve sineğinin varlığı artık kontrol altında. Başlamaya hazırız. ”
Bu arada, Peranzana ve Leccino Ekim ayının ortasından sonuna kadar Puglia'nın Adriyatik kıyısında toplanacak. Oilalá çiftliği.
"Geç olgunlaşan bir çeşit olan Coratina, değirmene giden son kişi olacak ”dedi Spiros Borraccino. "Birkaç yıl önce, olgunlaşma sürecini yavaşlatan iklimsel nedenlerden dolayı, bu meyveleri Aralık başında seçtik. Ancak bu yıl, sıcak, az yağışlı bir yaz ve sıcak bir Eylül sayesinde hava koşullarının sağlıklı gelişim süreçlerini teşvik eden elverişli hava koşullarına sahiptik. ”
Yağmurun doğru anlara düştüğünden, sıcak aylarda meyve bahçelerini sulamak için zorlukla ihtiyaç duyduklarını ekledi.
"Ayrıca, meyvelerin düzgün gelişimi için belirleyici bir faktör, Temmuz ve Ağustos aylarında gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki önemli farktı ”dedi. "Gündüz çok sıcaktı, gece sıcaklık 10 santigrat derece (50 Fahrenheit) düştü ve meyvelerimizin sağlıklı büyümesi için ideal koşullar sağladı. ”
Oilalá'nın ana bahçeleri Barletta ve Minervino Murgie topraklarında bulunur ve yakın zamanda Valle d'Itria'da yaklaşık 10 dönümlük bir zeytinlik eklenmiştir.
"Şirketimizi büyütmeye ve daha kaliteli sızma zeytinyağı üretmeye karar verdik ”dedi.