Mercimekli Peyvaz Salatası Tarifi Tarifi
- Sosu hazırlamak için; iri iri parçaladığınız taze nane yapraklarını ve sarmısakları mutfak robotuna koyun. Zeytinyağı, hardal, sirke, limon suyu, tuz, kimyon ve tozşekeri ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Sosu bir su bardağına aktarıp kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, salatayı hazırlamak için; çok ezilmeden haşladığınız mercimeği derin ve geniş bir kaba koyun.
- Katı halde haşladığınız yumurtaları (yumurta 8-10 dakika haşlandığında katı olur) minik küpler halinde doğrayıp mercimeğin üzerine ekleyin.
- Taze soğan ve maydanozu da ayıklayıp incecik doğradıktan sonra salata kasesine aktarın.
- Son olarak, tavla zarı formunda doğranmış salatalık ve pancar turşusunu da ilave edip karıştırın.
- Kenarda bekleyen sosu salatanın üzerine gezdirin ve 10 dakika kadar bekletip soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun...