Yer elmalarını soyduktan sonra soğuk suyun içinde bekletin. Çok iri olanlarını ise ortadan ikiye yada dörde bölün. Her bir yer elması, iri bir yeşil erik büyüklüğünde olmalı.
Öte yandan orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve yemeklik ince doğranmış soğanları ekleyerek 3-4 dakika kavurun. Sonra yerelmalarının suyunu süzdürüp, tencereye aktarın ve 1 bardak sıcak su ilavesiyle 10 dakika kadar pişirin. Hemen üzerine limon suyu, tuz ve toz şekeri katıp karıştırın,kalan 3 bardak sıcak suyuda tencereye boşaltın ve pişmeye bırakın.
Yemeğin suyu kaynayınca yıkanmış pirinçleri ekleyip, yerelmaları yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alır almaz kuru naneyi serpiştirin ve tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın. İyice soğuyan yemeği servis tabağına hafifçe boşaltın. Servise sunun. Afiyet olsun.