(Resim kredisi: Todd Coleman)
Bu kendinden oldukça memnun hissettiren yemeklerden biridir. Hızlı, kolay, sağlıklı ve Çin yemeklerinden daha lezzetli – bir dizi kazanan teklif. Önceden tüm malzemeleri hazırlayabilir, bu da hafta sonları harika bir akşam yemeği hazırlar..
Sostaki tatlılık, bunu normalde yiyen yiyicilerin içine gireceği bir yemek yapar. Çok fazla sos var, sıcak pirinç veya kinoa üzerine kaşıkladığınız için mutlu olacaksınız..
Karışımda bir veya daha fazla vejetaryen olan bir grubu beslerken, bu tür tarifler hayatı çok daha kolay hale getirir. Esasen bir tavuğa biraz tavuğa, biraz diğerine tofu koyarsın, sonra da ikisi arasındaki basit sosu bölüşürsün..
Bu yemeği şununla yapın:
- Temiz ve Baharatlı Asya Yeşilleri
- Pirinç veya quinoa
Portakal Soslu Tavuk
Servis 6
- 3 karanfiller
Sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı
bal
- 1 çay kaşığı
ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 3/4 Fincan
portakal suyu, tercihen taze
- 1/3 Fincan
indirgenmiş sodyum soya sosu veya 1/4 fincan düzenli soya sosu artı 2 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı
pirinç sirkesi
- 3 yemek kaşığı
Mısır nişastası
- 1 yemek kasigi
ince kıyılmış soyulmuş taze zencefil
-
Tadı taze karabiber
- 2 pound
Ciltsiz, kemiksiz tavuk göğüsleri veya uyluklar, 3/4-inç parçalar halinde kesilmiş (bir tofu alternatifi için aşağıdaki Tarifi Notlarına bakınız)
-
Kosher veya kaba tuz
- 2 yemek kaşığı
kanola veya bitkisel yağ
- 4
yeşil soğan, beyaz ve açık yeşil parçalar, dilimlenmiş
-
Servis için sıcak pişmiş pirinç (kahverengi veya beyaz) veya quinoa
-
Kızartılmış susam tohumu, servis için (isteğe bağlı)
Sarımsak, bal, portakal kabuğu ve meyve suyu, soya sosu, pirinç sirkesi, mısır nişastası, zencefil ve karabiberleri küçük bir kasede çırpın. Sosu bir kenara koyun.
Tavuğu hafifçe tuz ve karabiberle karıştırın. Yağı çok büyük bir tavada veya yüksek ısıda bir wokta ısıtın. Tavuğu ekleyin ve 3 dakika beyaza dönene kadar soteleyin. Sosu ve yeşil soğanları ekleyin ve sos kalınlaşıncaya kadar pişirin ve 3 ila 4 dakika daha pişirin..
Sıcak pirinç veya kinoa üzerine servis yapın, eğer istenirse susam tohumları serpilir.
Tarif Notları
Portakal soslu Tofu: Tavuğu 2 lira ekstra-sıkı tofu ile değiştirin, kuru şekilde kurutun ve 3/4-inç küpler halinde kesin. Tofu, iyice kahverengileştirmek için, Adım 2’de, tavada yağı yüksek sıcaklıkta ısıtın ve çok sıcak olduğunda, cızırdamak ve sızdırmak için gereken küpleri ekleyin (sıçramaya dikkat edin). Tofu pişirin, en az 3 dakika boyunca hareket ettirmeyin, böylece altta kahverengileşme şansınız olur. İnce bir metal spatula kullanarak küpleri çeviriniz (bazı küplerin kırılacağını bilerek) ve 3 dakika daha dibe batırmak için pişirmeye devam edin. Sosu ve yeşil soğanları ekleyin ve reçete ile devam edin.
Eğer yemek yarım tavuk ve yarım tofu yapmak istiyorsanız, her biri bir pound kullanın, her biri bir çorba kaşığı ile iki büyük tavada ayrı ayrı sotelin, ve tavalar arasında eşit olarak sosu ve scallions bölün. Pişirme saatleri aynı.
Çocuklar ne yapabilir: Portakal suyu ve suyu (taze meyve suyu kullanıyorsanız). Doğru yaştaki çocuklar, yaşa uygun bir bıçakla tavukları kesebilirler (daha genç olanlar tofu ile baş edebilirler).
İleriye git: Tavuk veya tofu, birkaç gün önceden kesilebilir ve sosu, birkaç gün önce birleştirilebilir ve soğutulabilir..
İzni ile basılmış Akşam Yemeği Çözüldü !: Bütün Aileyi Mutlu Kılan, İçeren 100 Yaratıcı Yemek Tarifleri! Katie Workman, telif hakkı (c) 2015. Yayınlayan: Workman Publishing Company.
(Resim kredisi: Todd Coleman)