1 tavuk but1 bardak haşlanmış nohut1 su bardağı ince bulgur1 su bardağı un1 tatlı kaşığı salça2 su bardağı yoğurt1 yumurtaYarım limonSıvı yağ ve kuru naneTavuk but ve nohut düdüklü tencerede 20 dk haşlanır.Köftelik bulgur soğuk iki su bardağı su ile ıslatılır. 10 dk bekletilir.1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı salça bulgura ilave edilir. Yarım bardak su ilave edilir ve yoğurulur.İhtiyaçta göre su eklenebilir.Macun kıvamında hamur elde edilir ve nohut büyüklüğünde hamur kopartılıp yuvarlanır.Düdüklüde pişen tavuk eti didiklenir. Suyun içinde kalan nohutlara köfteler ilave edilir ve 10 dk kaynatılır.
Başka bir kapta yoğurt, yumurta, limon suyu ve 2 yemek kaşığı un çırpılır ve terbiye hazırlanır.Hazırlanan terbiyeye de kaynayan sudan ilave edilir.Terbiye çorbaya eklenir, didikleyen tavuk etleri de ilave edilir ve kaynadıktan on dakika sonra ocaktan alınır.Üzerine sıvı yağ ve kuru nane ile sos yapılır.
Afiyet olsun
(Visited 11 times, 1 visits today)