Karnıyarık için Malzemeler:
Karnıyarık Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzla ovun ve iyice yıkayın. Baş kısmını ayırmadan uzunlamasına yarın ve 2kaşık yağda kızartın. Soğanı, maydanozu kıyın; domatesi ve biberi doğrayın. Kalan yağda soğan ve kıymayı kavurun, 2adet domatesi, tuzu ayarlayıp 1fincan da su katarak pişirin. Maydanozu ekleyip ocaktan alın. Bu harcı patlıcanlardaki boşluklara doldurup düz bir tencereye yerleştirin. Kalan domates dilimlerini üzerlerine kapatın. 1 bardak su ve az sulandırılmış salçayı gezdirip orta ateşte pişirin.