Keyifli sohbetlerin baş misafiri: Sarıyer böreği sadece 50 dakika içinde hazır!
- önceki ay
- 16 okunma
Keyifli sohbetlerin olmazsa olmazı Sarıyer böreği hazırlamak çok kolay! 1 saatten daha az sürede hazırlanan Sarıyer böreğini hazırlamak 20 dakika ve pişirmek de sadece 30 dakika sürüyor.
6 kişilik hazırlayacağınız Sarıyer böreği ile misafirlerinizi güzelce ağırlayabilir, kendinizi şımartabilir, ailenizle sohbetleri çok daha keyifli hale getirebilirsiniz. Peki Sarıyer böreği nasıl hazırlanır? İşte tarifi…
SARIYER BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
6 Kişilik;
- 25 adet baklavalık yufka
İç harcı için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 adet orta boy soğan
- 50 gram dolmalık fıstık
- 50 gram kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Böreğin sosu için;
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
SARIYER BÖREĞİ YAPILIŞI
- İlk olarak iç harcı hazırlamak adına zeytinyağını bir tencereye alın ve üzerine de kıymayı alarak kavurmaya başlayın. Daha sonra üzerine soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- İç harcın üzerine en son kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatları da ilave edin ve kavurmayı sürdürün. 1-2 dakika kavurduktan sonra harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu sırada sos için gerekli olan malzemelerin hepsini bir kabın içerisinde karıştırın ve tek kat yufkayı tezgaha açarak, üzerine bir miktar bu sostan dökün. Daha sonra 2. yufkayı da alıp soslayın.
- Beşinci kat yufkayı da koyunca, sos sürmeyi bırakın ve üzerine kıymalı harçtan ekleyin. Ardından yufkayı sıkıca kapatın ve U şekline getirin. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine yufkayı alın ve tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Ardından kalan sosları da yufkaların üzerine sürerek, önceden ısıtılmış olan 190 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
- Böreklerinizi pişirdikten sonra fırından alın ve servis edin. Afiyet olsun!