Peynirli Zarf Böreği
Malzemeler
4 tane yufka
sos malzemesi : 1 su bardağı süt, yarım su bardağı su, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 tane yumurta, 1 adet kabartma tozu
İç malzemesi: peynir , 1 tane yumurta akı , maydanoz,
üzeri için: 1 yumurta sarısı, çörekotu, susam
Hazırlanış
İç için peynir , maydanoz ve yumurta akını karıştırın. Sos malzemelerini çırpın.
Yufkalardan birini serip üzerine sostan her yerine gelecek şekilde yayın. Üzerine ikinci yufkayı serip onunda üzerine sostan sürün.
Yufkaların önce karşılıklı kenarlarını ortaya getirerek kapatın. Daha sonra açıkta kalan kenarları da ortaya getirip kare şekli elde edin.
Oluşan karenin tamamına peynirli içi yayıp uçları ortaya doğru katlayın. Böreği dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün. Çörekotu, susam serpip 180 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirin.