Kaşar peynirini küp şeklinde doğrayın. Ispanakları yıkayıp suyunu süzdürün ve geniş bir kabın içerisine alın. Armutları yıkayıp kuruladıktan sonra ince doğrayın ve ıspanaklara ekleyin. Pikan cevizi, yaban mersini ve kaşar peynirini serpiştirin. Keçi peynirli sos ile birlikte servis yapın.
Keçi peynirli sos için
150 gr keçi peyniri, yarım su bardağı kefir, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı krema, ¼ su bardağı kıyılmış frenk soğanı, tuz, taze çekilmiş karabiber.
Bu lezzetli sos için malzemelerin hepsini karıştırmanız yeterli.