3 İRİ PATLICAN
1 BÜYÜK KUTU MANTAR KONSERVESİ
100 GR LABNE PEYNİRİ
1 TAZE SOĞANIN YEŞİLLİKLERİ
TUZ
KARABİBER
Patlıcanları çubuk soyup ikiye ya da üçe bölün, oyacakla içlerini boşaltıp tuzlu suya yatırın. Mantarları da süzün ve patlıcan içleri ile birlikte mikserden geçirip püre haline getirin.
Bu püreye labne peynirini katın. Tuzunu biberini ayarlayın. Çok ince kesilmiş soğanın yeşil kısmını katın. Patlıcanları bu harçla doldurun ve 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.