Deneyimli ev kadınları, parlak sonbahar meyvelerinden ekşi bir tada sahip sıra dışı içecekler hazırlar. Bugün size kış için ve tabii ki kırmızı üvezden chokeberry kompostosu yapmayı anlatacağız. Bu tür boşluklar, özel bakım veya tutum gerektirmeden evde kolayca saklanır..
chokeberry kompostosu
Taze chokeberry meyveleri (kara chokeberry) birçok faydalı niteliğe sahiptir. Birçok vitamin, pektin, tanen, glikoz ve fruktoz içerirler. Onları taze, kuru ve ileride kullanmak üzere dondurduğunuzdan emin olun. Ne yazık ki, pişirme sırasında faydalı unsurların çoğu yok edilir. Ancak öte yandan, kışın bizim için çok gerekli olan eser elementler korunur..
İçindekiler:
- taze chokeberry meyveleri – bir kilogram;
- su – iki litre;
- şeker – bir kilogram.
Sterilizasyon olmadan lezzetli bir chokeberry kompostosu nasıl pişirilir? İçeceğin tarifi son derece basittir..
İlk önce meyveleri işlemeniz, tüm dalları ve yaprakları çıkarmanız, şımarık veya kırık meyveleri atmanız gerekir. Bir tencerede suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve şurubu orta ateşte on dakika kaynatın..
Muhafaza için üç litrelik kavanozlar veya bir üç litrelik kavanozlar kullanın..
Rowan’ı temiz bir kaseye koyun ve kaynayan şurubu dökün. Bundan sonra, kutular yuvarlanabilir ve baş aşağı çevrilebilir. Kompostoyu sıcak bir battaniye veya kalın havlularla örtmeyi unutmayın. Ertesi gün, chokeberry ile komposto kış için tamamen soğuduğunda kilere gönderin..
Elma ve kırmızı üvez kompostosu
Sıcak bir sonbahar gününde sadece parlak sulu demetlere hayran olmakla kalmaz, aynı zamanda onları ev yapımı hazırlıklar için de kullanabilirsiniz. Rowan kendine özgü bir tada sahiptir, ancak birçok faydalı özelliği vardır. Meyvelerdeki glikoz ve sakaroz, içeceğe doğal tatlılığını verir..
Gerekli ürünler:
- üç elma;
- iki üvez dalı (yaklaşık 200 gram);
- 200 gram şeker.
Meşgul karayolları ve demiryollarından uzakta, ormandaki üvez ağaçlarını toplayın.
Size kış için üvez ile komposto için basit bir tarif sunuyoruz.
Bu nedenle, büyük olgun meyveleri alın, yıkayın ve dalları makasla kesin. Elmaların da pişirilmeden önce işlenmesi gerekir. Meyveleri ince dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkarın..
Ayrıca iki adet 500 ml’lik kavanoza ihtiyacınız olacak. Bulaşıklar önce herhangi bir deterjanla yıkanmalı ve ardından kabartma tozu ile temizlenmelidir. Kavanozları fırında 10 dakika önceden ısıtmayı unutmayın..
Hazırlanan yiyecekleri kavanozlara yerleştirin, şekerle kaplayın, suya dökün ve tabakları kapaklarla kapatın. Daha sonra bulaşıkları önceden ısıtılmış bir fırına yarım saat koyun. Kompostosu yuvarlayın ve yünlü bir battaniyenin altında soğutun. Böyle bir içecek, tüm kış ve ilkbaharda kilerde mükemmel bir şekilde saklanır. Servis yapmadan önce kaynamış su ile seyrelttiğinizden emin olun..
Erik ve üvez kompostosu
Alışılmadık tatlar denemeyi seviyorsanız, bu tarifi not alın. Onun sayesinde misafirlerinizi her zaman orijinal bir serinletici içecek sunarak şaşırtabilirsiniz..
İçindekiler:
- böğürtlen meyveleri – 300 gram;
- elmalar – 450 gram;
- filtrelenmiş veya kaynak suyu – iki buçuk litre;
- toz şeker – 250 gram.
Eylül ayının sonundan ilk dona kadar çilek toplamanız gerekiyor..
Chokeberry ile erik kompostosu, herhangi bir özel çaba harcamadan kısa sürede pişirebilirsiniz. Tarifi dikkatlice okuyun ve ardından tüm adımları doğru sırayla tekrarlayın..
Çilekleri dallardan ayırın, yıkayın ve hemen üç litrelik bir kavanoza dökün. Erikleri işleyin ve tohumlardan arındırın. Bundan sonra, üvezlere gönderilmeleri ve taze kaynamış su ile doldurulmaları gerekir. Meyvenin on dakika demlenmesine izin verin..
Belirtilen süre dolduğunda, sıvıyı dökün ve tabağa yeni bir parça kaynar su dökün. Çeyrek saat sonra, ortaya çıkan infüzyon şekerle karıştırılmalı ve ateşe verilmelidir. Elde edilen şurubu kavanoza geri koyun ve kompostosu hemen bir teneke kapakla kapatın..
Böğürtlen ve limon kompostosu
Herkes sterilizasyon olmadan basit bir tarifi tekrarlayabilir.
İçeceğin bileşimi:
- 400 gram siyah chokeberry;
- bir buçuk bardak şeker;
- yarım limon;
- üç litre temiz, kaynatılmamış su.
Kış için siyah üvez kompostosu hazırlamaya başlamadan önce bulaşıkları hazırlayın. Üç litrelik bir kavanoz iyice yıkanmalı ve kapak kaynatılmalıdır. Toplam hacmin yaklaşık dörtte birini doldurarak, dalları ve yaprakları olmayan temiz meyveleri dökün. Limonu kesin ve sadece yarısını çileklerin üzerine koyun..
Bir tencereye su dökün (rezervle almak daha iyidir) ve ateşe verin. Sıvı kaynadığında, kavanoza sonuna kadar dökün. İçeceği bir kapakla örtün ve bir süre yalnız bırakın..
10-15 dakika sonra infüzyonu tekrar tavaya dökün..
Bu amaçla delikli bir polietilen kapak kullanırsanız işinizi büyük ölçüde kolaylaştıracaksınız. Kullanışlı bir cihaz bir hırdavatçıdan satın alınabilir veya kendinizi hurda malzemelerden yapabilirsiniz..
Şekeri kavanoza dökün ve infüzyonu tekrar kaynatın. Çileklerin üzerine taşması için sıcak su dökün. Kompostoyu hemen toplayın ve ters çevirin.
Kış için böğürtlen ve portakal içeceği
Sizleri orijinal tadı olan başka bir içecek denemeye davet ediyoruz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- üvez meyveleri – 500 gram;
- portakal – tek parça;
- sitrik asit – bir çay kaşığı;
- şeker – 300 gram;
- su – ne kadar gerekli.
Kış için chokeberry ile komposto hazırlamaya başlıyoruz. Meyveleri ayırın, bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Portakalı kabuğuyla birlikte kalın halkalar halinde kesin..
Hazırlanan malzemeleri bir kavanoza aktarın, üzerlerine kaynar su dökün ve bir fincan tabağı ile örtün. 20 dakika sonra elde edilen infüzyonu sitrik asit ve şekerle birleştirin. Sıvıyı ateşe koyun, kaynatın ve üç dakika pişirin. Şurubu çilek ve portakalın üzerine dökün ve kompostosu yuvarlayın..
Kış için chokeberry ile komposto tarifleri hazırlamak kolaydır. Bunlardan herhangi birini seçin ve bir sonraki yaz sezonundan önce kendinizi lezzetli içeceklerle şımartın.!