Sultan özel dirsek makarnasını tuzlu kaynamış suda 10-12 dakika pişirin (1 litre suya 100 g makarna). Suyunu dökün. Yıkanmış domatesin üst kısmını kesip özünü kaldırın.
Suyunun akması için kesilmiş tarafini alt tarafa doğru çevirin.
Kabugu temizlemiş soğanla yıkanmış kabağı ufak dikdörtgen şeklinde doğrayın ve kızdırılmış bitki yağında kavurun (5 dakika civarinda).
Maydanozu soğuk akan suyun altında yıkayın ve mutfak havlusuyla kurulayip ince ince doğrayin.
Kavrulmus soğan ve kabağa Sultan makarnayı, mısırı ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tuz, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyin.
Hazır olan katkıyla domatesleri doldurun ve onları yağ sürülmüş kaba yerleştirin.