Morcela (Portekizce şarküteri): La morcela, bir tür Portekiz siyah pudingidir (Brezilya'da morcilha veya chouriço olarak adlandırılır). Hazırlanmasında kullanılan hayvanın taze kanının bileşiminde bulunan bir sucuktur. Çeşitli baharatların yanı sıra hayvansal yağ içerebilir veya içermeyebilir. Çoğunlukla kan ve domuz yağı (domuz yağı) ve un veya pirinçle doldurulmuş, etsiz bir doldurulmuş sosistir ve bu nedenle kanın varlığı nedeniyle rengi koyudur. ..
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.