1 avuç nane
1 avuc kapari
1 kasık un
-Fırından çıkardığınız inciklerin dibinde kalan sulu kısmın fazla yağ olan kısmını ayırın, tepsinin dibinde kalan etten çıkan bütün hafif yanıkları 1 kaşık un koyup ocakta pişirin. -Kapariyi de ekleyin. -Naneleri incecik doğrayıp ekleyin. – 1 bardak et ya da tavuk suyu ekleyin. Elinizde bunlar yoksa 1 bardak su da ekleyebilirsiniz -Sosu etin üzerine gezdirin.