↪DİLBER DUDAĞI↩
Malzemeler;
💢2 adet yumurta,
💢1 çay bardağı sıvı yağı,
💢1 su bardağı süt,
💢1 çorba kaşığı sirke,
💢1 fiske tuz,
💢4 su bardağı baklavalık un(elenmiş),
💢200 gr iri dövülmüş ceviz veya fındık,
💢1,5 paket tereyağı,
💢1 adet yumurtanın akı.
Açmak İçin,
💢250 gr nişasta.
Şerbeti İçin;
💢5 su bardağı toz şeker,
💢4 su bardağı su,
💢1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı;
💢Bir kaba unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
💢İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ilave edip, iyice yoğuralım ve ele yapışmayan özlü bir hamur yoğuralım.
💢Hamurdan ceviz iriliğinde 20 beze yapalım.
💢Üzerlerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirelim.
💢Bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyalım ve üzerlerine nişasta serpelim.
Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım. (o kadar büyük açamıyorsanız tatlı tabağı büyüklüğünde de açabilirsiniz)
💢Açtığımız bezelerin üzerine yeniden nişasta serpelim.
10 yufkayı üst üste koyalım ve hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve devamlı alt üst ederek açalım. (alt üst etmezseniz alttaki yufkalar küçük kalır)
Sonra su bardağı ile yuvarlaklar keselim.(kalan 10 adet bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım)
💢Bir kaseye dövülmüş cevizi, yumurta akını koyalım ve iyice karıştıralım.
💢Yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyalım ve diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapatalım.(yuvarlakların tamamını aynı şekilde hazırlayalım)
💢Tereyağını eritelim ve 1 dakika kaynatalım.
💢Tereyağı sıcak iken kaşıkla Dilber Dudaklarının üzerinde gezdirelim.(yağın tortusunu kesinlikle kullanmıyoruz)
Önceden ısıtılmış 170° fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirelim.
💢Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 10 dakika kaynatalım.
İçine limon suyunu ilave edelim ve ılımasını bekleyelim.
Ilık tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim ve tatlılar şerbeti çekene kadar üzerini kapatalım. 💖Afiyet olsun
#dilberdudağı
Bayram tatlım bu sefer sevgili @mutfakfelsefem Hatice hanımın sayfasından #dilberdudağı teşekkürler 😊TARİF 1 yumurta ,1 cay bardağı süt,1çay bardağı su,1çay bardağı yoğurt,3 kaşık sirke,1 çay bardağı sıvı yağ,yaklaşık 1 kilo un diyor tarifte ama benimki yaklaşık 750 gr.un yetti(ununuzu kontrollü ekleyin)yarım paket kabartma tozu. Şerbeti için:4br.şeker 4 br.su yarım limon YAPILIŞI yumuşak bir hamur yoğurup,18 bezeye ayırın.8 bezeyi bol nişastalı önce tek tek tabak büyüklüğünde sonra üst üste koyup açabildiğiniz kadar açın.kenarlarını düzletmek için kesin parçaları yufkanın üstüne koyun ve ceviz dökün.bir oklava yardımıyla veya elinizle rulo sarıp üzerini hafif bastırın ve bir bardak yardımıyla önce bir tarafı sonra öteki tarafı kesin ve tepsiye dizin.aynı işlemi diğer 8 bezeyede uygulayın.kalan parçaları başka küçük bir tepsiye gelişigüzel yerleştirin.üzerlerine 200gr.eritilmiş tereyağı gezdirin ,önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.önceden pişirilip soğutulmuş şerbeti fırından çıkan tatlılara dökün 👍🏻kolay bir tatlı denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin #iyibayramlar#ağzınızıntadıbozulmasın#tatlı#tatlıtarifleri#şerbetlitatlı#mutfakdamutfak#sahane#sahanelezzetler#sahanetatlar#lezzet#lezzetrium#tarifsunum#tarifcegram#sunumönemlidir#sunumduragi#sizinsunumlar#eniyilerikeşfet#iyiakşamlar 😊
DİLBER DUDAĞI
Malzemeler:
2 yumurta
Bir su bardağı yoğurt
Bir su bardağı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
4-5 su bardağı un
Açmak için nişasta
İçi için 250-300 gr ceviz
Üzeri için 150 gr.tereyağ
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
Yarım limon
Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edelim.Hamurumuzu ne kadar uzun süre yoğurursak o kadar iyi kıvamı olur.Ben iyice yoğurduğum hamuru en az 2-3 saat dinlendiriyorum.
Dinlendirdiğimiz hamuru önce iki parçaya daha sonrada her bir parçayı 12 ye ayırıyoruz.İlk 12 parçayı öncelikle tek tek bol nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.Her parçanın arasına bol nişasta koyarak 12 parçayı üst üste koyuyoruz.12 sini birden açıyoruz.Yarım cm kalınlığa gelince büyükçe bir subardağı yada aynı ebatlarda kalıpla yuvarlaklar kesiyoruz.Her bir parçanın arasına irice cevizler koyup tepsimize yan yana diziyoruz.Bütün hamuru bu şekilde tamamladıktan sonra erittiğimiz tereyağını üzerine gezdiriyoruz.180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şeker ve suyu derince bir tencerede kaynatıyoruz.Şerbet bir kaç dakika kaynadıktan sonra yarım limonu ikiye bölüp içine koyuyoruz yada bir kaç damla limon sıkabilirsiniz.
Ben şerbetini , dilber dudağı iyice soğuduktan sonra ekliyorum.Böylelikle daha çıtır olmasını sağlıyoruz.Tatlımızı kaymak ile de servis yapabilirsiniz.
Her gününüzün bayram tadında geçmesini dilerim.Afiyet olsun dostlarım💙
#yemektarifleri#pratikyemekler#yemek#sebze#doğalbeslenme#bilgi#baklava#dilberdudağı#pratikyemekler#kolaytarifler#yapabilirsin#kolayevyemekleri#evyemekleri#lezzetliyemekler#lezzetlitarifler#pratikevyemekleri#leziz#lezzetlievyemekleri#tatlı#pratik#kendimyaptım#sağlık#sağlıklı#pasta#tarif#afiyetolsun#bayramınızkutluolsun#sizin_sunumlariniz#ceflerintarifi#tasty#yummy
Arkadasimin bayram tatlisini yaptik afiyetle yesinler... TARIF ISTEYENLER BUYRUN;
3 Yumurta sarisi
1 cay bardagi
erimis tereyagi
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
1su bardagi su
1 su bardagi sut
Aldigi kadar un
1 yemek kasigi elma sirkesi
1 cimdik tuz HAMUR 1- 2 SAAT DINLENECEK.Dinlenen hamurumdan iri ceviz buyuklugunde parcalar koparip beze yapiyoruz ve nisasta dolu kabimiza koyuyoruz bezeleri merdane ile neskafe tabagi buyuklugunde aciyoruz aralarina nisasta serpiyoruz ve kenara birakiyoruz.bu sekilde biraz biriktirip sonra 3 taneyi birden nisasta serperek acabildigimiz kadar acalim. Actigimiz yufkayi ortadan ikiye kesip cevizini serpip oklavamiza sarip buzusturuyoruz.kucuk parcara kesip tepsimize dosuyoruz.
Uzerine dokulecek Yaginin olcusu; 200 gr tereyagi 1 su bardagi cicekyagi ocakta iyice kizdirin ve uzerinede dokup 200 derece firinda pisirin.
Serbeti:
5 su bardagi Seker
6 su bardagi su yarim Limon Suyu
Kaynadiktan sonra 30- 35 dakika kaynatin
BenTatli soguk serbeti ilik dokuyorum.
#bayramtatlısı#benimsunumum#benimtarifim#burmabaklava#dilberdudağı#pratiktarifler#instalike#instago#onlinetarifler#like4like#forlike#like#serbetlitatli#cevizlitatli#benimsunumum # benimtarifim
#Dilberdudağı#evyapımı 😀 Baklavacılarda ki baklavalar ,tatlılar çok mu pahalı? Çok mu şekerli ? O zaman evinizde kendiniz yapın .Hem daha ekonomik hem de içinde ne olduğunu biliyoruz 😀😁
Isteyenler için tarifini yazmak istiyorum .Ölçüler birebir tutuyor.Bizzat denedim .😀😁 👇👇👇👇 .....Malzemeler
* 4,5 su bardağı un (unun kalitesine göre deģişiyor.Yumuşak kurabiye hamuru gibi olacak )
*1 su bardağı yoğurt *1 su bardağı sıvıyağ
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu *1,5 yemek kaşığı sirke *1 fiske tuz *2 yumurta
Ayrıca: ceviz içi
Üzerine sürmek için: tereyağı ve zeytinyağı karışık
Şerbeti ićin ;
*3 ,5 su bardağı şeker
*3,5 su bardağı su
*1,5 yemek kaşığı limon suyu .......yapılışı
Ilk olarak serbeti hazırlayın.şeker ve suyu kaynatın ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın .
Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur elde edin. Hamuru 24 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp 1 saat kadar 4 hamurun 12 parçasını teker teker nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip üst tüste koyun.Hamur katlarının açarken ayrılmaması için elinizin ayasıyla her yerine orta sertlikte bastırarak biraz büyütün. Daha sonra merdaneyle her yöne açma hareketleri yaparak, orta büyüklükte bir tepsi kadar büyütün.(4-5 mm. kalınlığında)Açtığınız hamuru ince ağızlı bir su bardağı veya kalıp ile yuvarlak olarak kesin.Her parçanın içine ceviz koyup ağzına bastırmadan hafifçe kapatın ve tepsiye dizin.Üzerine bolca yağ sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün.Kızaran tatlıları fıından alıp buharı çıkana kadar 2 _3 dakika bekleyin ve soğumuş olan şerbeti dökün . Afiyet, bal , şeker olsun inşallah 😀