İtalyan yemekleri sadece Pizza Ve spagetti den mi ibaret sandınız..İtalyanlara özgü sadece İtalyan aile mutfağında görebileceğiniz italyan yemeklerini listeledik.
Trippa İtalyan işkembe yemeği ;
Soğan, işkembe, güzel bir kırmızı biber , havucu koyarız, sonra nane, biraz fesleğen ve biraz kereviz. Koku vermesi için 5 veya 6 karanfil ve pecorino ( eski italyan kaşarı ) içine tuzu ve yağı koyup ateşe veriyoruz! Pişirme işlemini sonunda biraz içine beyaz sarap ilave edilir.