Acı bademde olduğu gibi şeftali çekirdeğinin içeriğinde de sabit yağ ve amigdalin adlı glikozit bulunmaktadır.
Faydası
Şeftali çekirdeği, spazm giderici özelliği yanında, pankreası çalıştırarak ensülin salgılanmasını teşvik etmekte, bu nedenle şeker hastaları tarafından da benimsenmektedir
Kullanımı
Şeker hastalarının günlük alacağı çekirdek sabah ve akşam birer adetten fazla olmamalıdır.Yetişkin bir insanın günde 3 taneden fazla şeftali çekirdeği tüketmemesi gerekir.Fazlası zehirlenmelere yol açmaktadır.