Yaz aylarında, dondurucunuzda her zaman buz küpü stoğunuzun hazır olması harikadır. Bu şekilde masaya serinletici bir içecek koyabilirsiniz. Ancak buz küpü yapmak için yumuşak su kullanmanın en iyisi olduğunu biliyor muydunuz?
Yumuşak su ile buz küpü yapımı
İster soğuk karışımlar, limonata, ister ev yapımı buzlu çay servisi yapın: birkaç buz küpü pastanın meşhur kremasıdır ve içeceğinizi daha uzun süre soğuk tutar.
Buz küplerinin daha düşük bir sıcaklıkta (tam sertliğe bağlı olarak yaklaşık -0,5 °C) erimeye başlamasına yol açar. Yumuşak su ile bunun sorun olma ihtimali düşüktür. Evinizde hala bir su yumuşatıcınız yok mu? O zaman, öncesinde buz küpleri yapmak istediğiniz suyu kaynatmak iyi bir fikirdir.
İpucu: buz küplerinize küçük meyve parçaları, yenilebilir çiçekler veya bitkiler ekleyerek daha şenlikli bir görünüm elde edebilirsiniz!
Buz küpleri ne kadar hızlı erir?
Buz küplerinizin ne kadar hızlı erimeye başladığını belirleyen tek şey sert veya yumuşak sudan yapılmış olması değildir. Erime sıcaklığı ile ortam sıcaklığı arasındaki farka ek olarak, başka faktörler de rol oynar. Örneğin, buz küplerinin şekli, yüzeyde esen rüzgar gibi etkenler belirleyici olabilmektedir.
Buz küplerini ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Buz küpleri mi yaptınız? O zaman dondurucuda süresiz olarak saklayabileceğinizi düşünebilirsiniz. Pek de öyle değil! Sonuçta, musluk suyunun da bir son kullanma tarihi vardır. Soğutulmamış musluk suyu sadece bir gün tutulabilir. Buz küpü formunda açık bir kapta iki hafta, veya buz küpleri hava geçirmez şekilde paketlenirse yaklaşık üç ay. Bu sınırlı raf ömrünün nedeni nedir? Bakteriler dondurucunuzda da yaşar. Dondurucu soğuk büyümelerini yavaşlatır ama onları öldürmez. Neyse ki, yeni buz küpleri yapmak çok az çaba gerektirmekte.