Malzemeler 8 bardak et suyu , 2 kaşık un, 2 kaşık sıvı yağ, 5 adet domates veya 2 kaşık salça, 1 bardak süt, 1 yumurta sarısı, tuz Yapılışı İlk önce yağ ve unu biraz pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra sulandırılmış salçayı veya rendelediğiniz domatesleri ve et suyunu una katıp topaklanmamasına dikkat ederek karıştırın. Biraz kaynattıktan sonra hala topaklanma varsa süzgeçten geçirin. Yumurta sarısı ve sütü iyice çırparak servis yapmadan 10 dakika evvel terbiyesini tuzu ile birlikte katarak biraz kaynatıp ocağı kapatın.