Çiğköfte Seti
HAYFENE ÇİĞKÖFTE SETİ Etsiz çiğköfte yapımı artık çok kolay! Çiğköfte malzemelerine ek olarak bu seti kullanmanız, en mükemmel lezzete sizi kolay yoldan ulaştıracak. Hazırladığınız temel malzemelerin üzerine öncelikle Hayfene Çiğköfte baharatını ekleyin (1 kg malzeme için 100 gr Çiğköfte baharatı), arzu ettiğiniz acılık derecesine göre Hayfene İsot ekleyin ve iyice karıştırın. Servis ederken arzuya göre çiğköfte üzerine Hayfene Nar Ekşisi gezdirmeyi unutmayın. İsot;Acı kırmızı biberlerin doğranıp pul hale getirilmesinin ardından güneş altında 3 gün kurutulması ile siyah rengini alır. Kimilerine göre güneşin ısısı ile kendine özgü tadını aldığından, kimisine göre ise yendiğinde insanın içini ısıttığından "Isı Ot" adını almış, bu isim günümüze "İsot" olarak ulaşmıştır. Pul biberin kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Çiğ köftenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Doğu ve Güneydoğu'da kebaplarla birlikte de servis edilir. Nar Ekşisi;%100 nar tanesi suyundan elde elinden bu sosu, gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Çiğköfte Baharatı;İçerisinde isot, sarımsak, kimyon, kekik, yenibahar gibi besinler bulunan karışımdır. Bu baharat etli çiğköfte yapımında kullanılabildiği gibi etsiz çiğköfte yapımında da kullanılabilir.
Marka:
Hayfene