İnce öğütülmüş kahve kümeleri önlemek
Şu anda Saeco Aroma espresso makinem ile Baratza Encore değirmeni kullanıyorum. Ne bu çok yüksek kaliteli ürünler olduğunu biliyorum, ama gerçekten bütçeyi yükseltmek zorunda değilim. Encore yeterince iyi eziyet edebilir ve onunla çok mutlu oldum, ancak, espresso için öğütme zaman yığılma çok olsun. Eşit olarak kahve dağıtmak için bu yığınların geldiğinizde, eğer bunu önlemek için kolay bir yolu olsaydı güzel olurdu zor olabilir. Herkes herhangi bir öneriniz var mı? Bir doser dönen bölümlerde kümeleri kıracak gibi bu sorunu çözebilecek duyduğum insanlar. Bu güzel bir çözüm, ama bir bis doser için yükseltilen yeteneğine sahip olduğuna inanmıyorum.
Aslında, ipeksi ıslak süt köpüğü kolayca buhar değnek ulaşamıyor eğer bir sorun olabilir. Ancak, köpük oldukça kolaydır. Yapmanız gereken tüm küçük hava kabarcıkları ile süt dokusunu doldurmak.
Bunu yapmak için güzel bir araç Fransız basın olabilir. Fransız basın kahve hazırladıktan sonra, hızlı ve temiz, biraz süt ile doldurun. Ve bir süre filtre pompası. Bu süt içinde küçük hava kabarcıkları enjekte edecek, böylece sütü çabuk dokulu köpük dönüşür. Sonra, daha önce demlenmiş Fransız basın kahve için bir tepesi olarak kullanabilirsiniz.
Bu sadece cappuccino gibi köpüklü içecek tabanlı herhangi bir espresso tam olarak aynı değil. Ama sonuç benzeyebilir.
Kendim kızartırım, ama yeşil fasulye tedarikçi, benim de kavrulmamış kafeinsiz fasulye malzemeleri. Her zaman el üzerinde bir pound var, ama asla kızartma ve onları kullanma fırsatı var.
İlgili sorular
İlgili sorular
Birçok değişken, tüm etkileri vardır. Sizin gibi kahve neden olanları bulmak, ve ben de onunla ilgili alamadım.
Sadece birkaç aydır Fransız bir basın kullanıyorum. Özellikle acı kahve sevmem - ama aynı zamanda - bazen bir gecede soğuk demlemek izin verdim, ve aksi takdirde 4-5 dakika (soğuk su ya da süt ürünleri eklemeden) biraları sonra haşlanmış olmadan içemem sıcaklıkta suya sokuyorum su taşımak için (ya da çok gerekli bazı durumlarda)diğer yöntemler ile ortak olduğu kadar sıcak su kullanmıyorum.
Ayrıca koyu kızartmalar herhangi bir hafif/orta rosto, değil kullanıyorum. Orta sıcaklıktaki su ile 10 dakika daha olağan 5 üzerinde büyük bir fark yapmaz. Ve bazen kahve otel zamanlarda başka şeyler yapmak için bir zamanlayıcı kullanmak için köle değilim.
Fransız basınında sert, acı demlemek, kullanım kaynar su istiyorum ve uzun bir süre bırakırsanız. Karanlık/yanmış bir kızarmış kullanarak sadece yardımcı olabilir. ; Geçiş yapacağım)
Kahve (28 gram), yaklaşık 1 gram kahve kaba bir toprak ile su (450 ml) her 15 gram için başlayın. Suyun sıcaklığı kaynama aşağıda, 200-205° F (93-96° C) olmalıdır.
1/3 kahve telvesi "30 saniye bloom" izin için su hakkında kavurun; sonra kalan suyu ekleyin, kapak ve dik olsun. Toplam brew zaman olmalıdır yaklaşık dört dakika. Sonra alt pistonu basın ve doldurun.
Bir kez piston basıldığında, başka bir kabın içine döngüsü bira yapıldığını bir kez kahve dağıtmak için emin olun. Eğer harcanan gerekçesi ile oturup demli kahve izin verirsen, (o aradığınız bir etkisi olmadığı sürece) daha acı bir tat geliştirmek ve çıkarılan üzerinden biraz-başlayacaktır.
Not: ayrıca çıkarma birkaç saat gerektiren "soğuk bira" bir yöntemdir, ama ne soruyorsun kapsamı dışında olması muhtemeldir.
"Mükemmel kahve demlemek için bilimi kullanarak" hala oldukça özneldir.
Her bilim adamı demlemek için, kendi kendi damak, mükemmel bir fincan olabilir. Ama damak olmak, her fincan ve her bir yöntem farklı olurdu.
Alternatif "en iyi test kahvesi" görmek için odak grupları ile çalışmalar bir dizi çalışma olacaktır. Ve burada tehlike yatıyor.
Muhtemelen şimdiye kadar üretilen en kötü kahve kahve odak grup yöntemi kullanarak üretir ve perakendeciler geldi. Onların odak kitlesel bir pazar olduğunu, çünkü en büyük kitleye lezzetli olduğunu ve muhtemelen "mükemmel kahve"bulmaya çalışıyordu yapman gerekiyor ne zaman "mükemmel kahve" üretmek için çalıştı ne ilahi için çalıştılar.
Malcolm Gladwell'in başlıklı mükemmel bir Ted bir Konuşma yaptı:
Gerçekten bütün konuşmalarını izlemek için teşvik ediyoruz ama konu gayet iyi yapan bir alıntı yapardım:
Yaklaşık 15 dakika sonra...
Ve bu, başka bir deyişle düşündük bu sebeple insanlar yemek pişirme dünya evrenseller arıyorlardı. Kullanıyorlardı. hepimiz tek bir şekilde davranmak. Onlar için bu iyi bir sebep oldu evrenseller fikrine takıntılı, bilim, çünkü, üzerinden 20 19. yüzyılda çok evrenseller takmıştı. Psikologlar, tıp adamları, ekonomistler çok ilgilendi hepimiz davranışlarını yöneten kuralları bulmaya. Ama değişti, değil mi? Ne son bilimdeki büyük devrim 10, 15 yıl mı? Bu evrenseller için arama hareketidir değişkenlik anlayış. Tıp bilimi artık, istemiyoruz sadece kanser nasıl çalıştığını ... mutlaka biliyor, bilmek istiyoruz kanser kanser farklıdır. Kanserim farklı sanırım kanser dan. Genetik insan çalışmaları için kapıyı açtı değişkenlik. Howard Moskowitz ne yapıyordu bu aynı söylediği devrim domates sosu dünyasında olması gerekiyor. Ve bunun için, teşekkürler büyük bir oy ona borçluyuz.
Çeşitlilik konusunda size son bir örnek vereceğim ve bu - oh, özür dilerim. Howard sadece inanıyordu, ama o aldı bir ikinci adım, olan oldu diyelim o zaman biz takip evrensel ilkeleri gıda, sadece bir hata yapmak değil miyiz; aslında yapıyoruz büyük bir kötülük kendimizi. Ve kullandığı örnek kahve vardı. Ve kahve, Nescafe ile bir sürü iş de değildi. Eğer Ben denemek için hepinize sormak ve kahve ... bir marka vardı kahve, hepinize mutlu eden demlemek bir tür, ve sonra sordum kahve için bu odada kahve, ortalama puan oranı 60 0-100 arası bir ölçekte olacaktır. Ancak, eğer bana izin verdin kahve kümeleri, belki üç ya da dört kahve içine kırmak için kümeler, ve sadece bu tek tek her biri için kahve yapabilirim kümeler, puanları 60 75 veya 78 giderdim. Fark arasında 60 ve 78 kahve kahve kahve arasında bir fark yoktur çılgınca mutlu kılan sen çekinme ve kahve yapar.
Büyük 24 saat açık bir olay organize ve büyük bir kahve tiryakisi olarak kahve sorumlu aldım yardım ediyorum. Her bir içki için 300 kişi bekliyoruz 24 saat içinde kahve 900 bardak kadar. kahve içerken bütün olay 3 bardak! Bu normalde evde french press ile yaptığım alanı dışında olduğundan, herhangi bir korkunç hata yapma olmadığımı daha iyi kontrol ederim diye düşündüm.
Bu olay muhtemelen biraz kahve içenler seçici çok az olacak büyük sorunlardan biridir. Ayrıca herhangi bir yerel kahve dükkanı kapalı olduğunda, gecenin bir yarısı kahve demlemek gerekiyor.
Yıllar önce, bir ağzından bir şeyler ile büyük bir olay yardım hatırlıyorum ve bu zamanı en iyi yaklaşım gibi görünüyor. Daha yakın zamanlarda yapıldığını gördüm ve biraz araştırmadan sonra ortak bir yaklaşım gibi görünüyor. Ayrıca her 100 bardak kapasiteli bu olay bizim için bize bir kaç kira olacak yerel kiralık bir yer buldum.
Daha iyi bir yaklaşım mı? Eğer ağzından bir şeyler doğru yaklaşım ise, fasulye ne/zemin en iyi lezzet üretecek? Birçok lbs kahve kgs/nasıl olasılığı yüksektir.
O çok şeker ve creamer içine koymak ne kadar bağlıdır sanırım.
Yıllardır şeker ve creamer kahve içmek ekledim ama bir kilo değil. Şeker ve creamer benim küçük bir kahve severim. Ancak o zaman soğuk demlemek için değiştirdim, daha az acı ve daha az şeker ve krema koymama izin verdi ve kilo kaybetme başladım.
Atago PAL ile gitmeyi düşünüyordum-1 de zaman içinde bu noktada MAS göze alamam.. ama sonunda kahvemi gidermek için bir zorunluluk haline gelecektir.
Bir not, ben 30 dolar manuel ısı ölçerleri birini alamadım. Yaptım, ama, ya da her neyse 4 kanal olan Brix ölçeği çıkarılan bir çok altında vs Bir çok çıkarılan karşılaştırıyorsunuz sürece neredeyse imkansız kahve arasındaki fark, okumak için yapar. 1.8 vs 1.9 Brix Guestimating ve daha sonra gerçek sayı nedir bilmiyorsun bulmak için matematik yapıyor, daha iyisini isteyen bırakır.
Gelen görünüyor biler, senin yerinde çalışan bir sarışın (hafif) rosto, nedir bu ideal durum için tutarlı biler. Koyu kızartmalar düzensiz (daha kırılgan oluyorlar) kaba ayarları taşlama daha yatkındır. Eğer durum böyle olsaydı daha şanslı olurdu, ama değil. Bir şey satın aldığınız öğütücü ile yanlış olduğunu düşünülebilir. Bazı görmek normaldir, ama pek sanmıyorum.
Ben şüpheli, / teftiş temizlik için burr kaldırırsanız, kenarlardan birinde bir veya daha fazla knicks ya da küçük bir Ezik görürsün. Düzgün ve keskin olması, hiç tırtıklı gerekir, ya da tutarsızlık büyük bir sorun olur.
Benim durumumda, burr değirmenleri genel olarak kaba biler tutarlılık ile daha sert bir zaman var. Bir tek ben buldum bu oldukça tutarlı olduğunu Breville Akıllı Öğütücü, çalışan yaklaşık 200 dolar. Değil mükemmel, ama orada değil çok fazla para cezaları alt benim fincan zaman ben demlemek bir basın ve de en pahalı öğütücü ben denedim.
Eğer gerçekten fincanının içinde hiçbir para cezası isterseniz, muhtemelen bir Aeropress ile daha iyi olur veya daha fazla bin dolara mal olan burr değirmenleri para cezaları üretmek, özellikle koyu kızartmalar olacak. Ama eğer bu aralıkta bir öğütücü ile gidiyoruz, bir şey daha tutarlı çekim çıkarılması için calı programlanmış otomatik olarak muhtemelen daha çok ilgilisiniz.
Onları gerçekten tanıyana kadar iki kez onlarla aynı eziyet üretmek için (ısı sorunları ve bu yana) zor olduğu için özellikle bıçak öğütücüler için umurumda değil. Sonra o ve bir mantra "darbe darbe iki-Mississippi darbe darbe" onlar üretmek nispeten tutarlı kaba eziyet.
Evet. Maksimum etki için kapağı kaldırmak gerekir. Yerde yaklaşık üç çeyrek bizim algı tadı geliyor kokusu. Orada rakamları değişen, ama çoğu oldukça yüksek.
Ancak, bu çok molekülleri ağız bizim sinüsler bizim için geçerken koku alma duygusu geliyor. Böylece, burun tıkanıklığı olan kapağı ile içme daha kahve tadı azaltmak için daha yüksektir. Dedi, demlenmiş kahve aroması oldukça hızlı bir şekilde dağıtmak eğilimi olmak, bu yüzden sadece bir fincan kahve deneyimini ilk birkaç dakika kapağı kapalı tutun gerekir "olabilir.
Orada bir goodish kılavuzu için kavurma burada.
Ayrıca kahve genellikle hala (ya da iki) koyu bir seviyeye yumusak olur ve sana "dur" kavurma, sonra soğuma süresi olduğunu unutmayın istiyorum. Bir düzeyde kahve "istenen kızartma içine serin" izin için ve hedefliyoruz olandan çok daha hafif kızarmış bitirmek için ya da denemek gerekir.
Böylece fasulye aşamalarında daha yavaş hareket eden (düşük ısı) daha düşük bir seviyede kızartma etmenizi öneririm. Bu kötü zaman emmek olacak, ama aynı zamanda arzu pişiririm düzeyinde kızartma durdurmak için daha fazla fırsat sağlayacak.
Yeşil kahve için okuduğunuz açıklamaları çoğu son derece rafine damak olan kişiler tarafından yapılır unutmayın. Kahve kızartma ne olursa olsun, bu meyve türü açıklamaları hala kahve ipuçları ve notlar genel lezzet değil. Ayrıca yeşil kalite rosto son kalite etkileyecek kavurma misin fasulye. Zavallı yeşil fasulye mükemmel kavurun tarafından büyük yapmak mümkün değil. Ancak, fakir bir rosto ile yüksek kaliteli yeşil fasulye berbat.
Kavurma başladığımda ucuz bir hava popper ile başlamak için yeterince "şanslı" olduğumu. Bir popper ile kavurma ile ilişkili "çatlaklar" duymak çok kolay olduğunu ve bu avantajı var. "Çatlak" aslında sürekli kızartma seviyesini gösteren fasulye ile birkaç sabitlerinden biridir bu benim kişisel görüşüm. Orada (karanlık ve koku) diğer göstergesi ise, fasulye çeşitleri ile değişebilir. Sonunda hiç çatlama duyamadım bir makineye taşıdım, ama o zamana kadar, o kadar önemli değildi diğer ipuçlarını yeterince öğrenmiştim.
Makine kendisi kokusu ısı ve taşıma su, tüm sonra, bu parçaların iç gelemez, düzenli olarak sıcak su ve duman orada almak zor bir zaman var ile temizlenir ilk olarak, unutmayın.
Bu yüzden makine ile sirke çalışan, bu durumu değiştirmez. Bunun yerine, sorunlara neden olan diğer yüzeyleri vardır. İyice temizlik tüm yüzeylerde makine yardımı biraz (dahil olmak üzere kolayca erişilebilir olanın arkasında kapak), ve depolama bir oda olduğunu iyice havalanmasını için bazı aylar da yardım için bir ölçüde. Sıcaklığa bağlı olarak, bir garaj da bir seçenek olabilir. Temizlik ve havalandırma sırasında makineyi kırmamak için yine de dikkatli olmak gerekir.
Bu İspanyol madde ile açıklar peaberry kaynaklanan bir düzensiz gelişim 2 Yarım kahve çekirdekleri, ama ne daha sık bazı Afrika çeşitleri. Bu kahve çekirdekleri olasılık yaklaşık% olur. Diğer fasulye daha düzgün ve daha hızlı kızartma eğilimindedir.
Birçok yetiştirici bu fasulye ayrı ve örnek yerel adı "Caracolillo" onları pazarlayan kavurma bir çift için kendi parti kendi içinde, burada Kosta Rika koydu.
Kavurma Besca kontrol et, kavurma, birçok boyutları mevcuttur, seçim için manuel ve otomatik çalışma tarzı ile.
kısa versiyon cevabı ağzından bir şeyler daha özü kahveyi tekrar tekrar kaynamış gibi hassas bir kahve çekirdeği ile başa çıkmak için en iyi yoldur oranı değil, moka pot çıkarma sonra kahve hariç aynı fikir kaynamış değil
Bir doktor değilim, ama bu biraz araştırma yaptım. AFAİUİ tüm ilaçlar bileşen kimyasalların metabolizması nedeniyle vücutta ölçülebilir bir yarı ömrü vardır. Genel olarak, nispeten kısa bir yarı genellikle çok daha uzun yarı ömrü olan (birkaç güne kadar) hayat ve çözünmez bileşikler olan suda eriyen bileşiklerdir.
(Sadece radyoizotop gibi) yarı ömrü bileşik yarısını ortadan kaldırılması için zaman uzunluğu ölçüsüdür. Bağlı olarak kritik kütle için gerekli bir etkisi ve miktarı tüketilen olabilir birkaç dönem önce yarıya karışım dışında sistem.
Eğer 72 saat o "bağımlılık" hissetmiyor musun seni alırsa, kahve içer misin zaman kafein alımını kontrol ederek azaltmak için mümkün olabilir. (En iyi kendi karışım yapmak ve Kafeinsiz fasulye decaffeinate için para maliyeti nedeniyle daha fazla maliyet gerekir kafeinsiz bölüm: eksik yok IMO) yarım caff deneyebilirsiniz.
Ayrıca sıcak çikolata ya da lezzetli bir bitkisel çay ile (en son benim fav Yogi Çayı Mısır Meyan kökü vardır) alternatif deneyebilirsiniz. Önemli bir parçası olabilir psikolojik yönden ritüel alarak, bir fincan sıcak kahve. Olan bir bardak sıcak bir şey olabilir sadece karşılamak gerek.
- Saçın ağarması kalıtsal olduğunu sanıyorum. Kaynak: 20+ yıldır (yaklaşan 40) griler iz ile kahve içiyordum.
- Eğer yanlış zamanda tüketildiğinde, Evet.
- Tabii, kesinlikle zamanla dişlerin sarı olabilir, ama bu da genetik ve kişisel hijyen konusunda diş minesinin gücü, frekans ve diş fırçalama gibi bakım.
İnsan müdahalesi olmadan (örneğin öğütülmüş kahve veya çay) Demleme işleminden sonra kalan ince maddeler için bir süzgeç tasarımı hakkında bir fikriniz var mı? Bu filtre otomat kullanılan, otomatik temizleme işlemi rotasyon yapılmalı, üfleme, yıkama, vb olacaktır.
Ben tavsiye Hoffman'ın "Dünya Atlası " Kahve." Size tarih veriyor, pişirme, kavurma, farklı yöntemler hakkında size söyler, ve gittikçe büyüyen ve de işleme hakkında öğretir. Çok yuvarlak bir giriş.
Şimdiye kadar bir kitap odaklanmış daha oluştu, ben tavsiye Rao "Profesyonel Barista El Kitabı." (Ayrıca aşağıda bağlantısı) blogunda da muazzam bir kaynak.
Bir filtre olmadan sifon kullanma suyu kaynatın, üst odaya geçmek, buharı dışarı çıkar, geri alt odaya taşıyın ve sonra tekrar kaynamaya... kolay Türk kahvesi için gerekli üç çıban yapmak yapma izin Sifon ile Türk kahvesi yapmak için çalışmalar yapıyorum, bu konuda düşüncelerim var. (artı almak benim için uygun bir Demliği benim eksikliği etrafında sağlar)
Ancak, Google'da kahve Türkiye bu yaklaşımla ilgili bilgi bulunamadı olmadım. İm açılması bu soru bu yaklaşım kullanma hakkında daha fazla bilgi bulmak isteyen, başka kimsenin böyle bir şey, ya da herhangi bir online kaynakları iş konusunda varsa bilmek istiyorum yani?
Eğer evde kaliteli kahve yapma ilgilenen barista ya da biri olmak isteyen birinin bakış açısıyla comjng iseniz emin değilim.
Espresso kalite demlemek için nasıl öğrenme bence, kaliteli bir espresso ve espresso içecekler etkileyen farklı faktörler en zorlu ve aynı zamanda (etc/köpük işlemi buharlı biler, bütün süt nasıl hazırlanır) en çok bilgi gerektirir. ayrıca ne yazık ki pahalı ekipman gerektirir. Bu beceriler eğer barista iş olsa arıyorsanız iyi olacağını düşünüyorum.
Evde bira için (Fransız basın iyi olmak için 20 $gibi) kahve demlemek için çok ucuz bir yöntem değil, aynı zamanda en sevdiğiniz kahve Demleme yöntemi olan Fransız basını ustası gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca demlemek için çok basit, sadece kahve için su (bir ölçek kullanarak en iyisi) doğru oranda almak ve fasulye eziyet emin olmak için (burr öğütücü iyi ama biraz pahalı olacaktır. Bu kendi fasulye çektirmek için karar vermelidir) herhangi bir pişirme yöntemi bir maliyeti olacaktır.
Bu etiket, caffe latte ile ilgili sorular içindir.
Konuları içerebilir:
- Latte sanat teknikleri
- İçin köpüklü sütlü kahve
- Buzlu latte yükselişi
Biz var ofis bir tür kahve makinesi, galiba Moccamaster CD Termove 2 termosu, tutmak bir kahve sıcak/taze için belirli bir süre zaman.
Termosu kullanmak için iyi ve kolay. Elektrik ekonomisi açısından büyük bir iş yaptıklarını düşünüyorum... Ama gerçekten iyi bir kahve kalitesi için mi? Göre gözlük, söylüyorlar, onu tutuyor sıcaklıkları arasında 80° - 85° ve toplantı gereksinimleri ECBC/SCAE/SCAA, ne demek? Ben daha ziyade çok geniş açıklamalar veya görüş tabanlı bir şey bulamadım hangi gerçekler vardır olabilir.
Anlıyorum, o kafein sıcaklık kahve solda yanıyor ve buharlaşması değil. Ama ne kadar kabul edilebilir tutmak kahve termosu olmadan kaybetme tadı/kokusu ve kaliteli kahve?
Bu düşük-uç makineleri vardır. Bazen tek bir atış portafilter ile maliyeti düşük tutmak için onları gemi değil. Eğer durum buysa, demek, eğer tek bir boyut portafilter yoksa tek bir atış yapamazsınız. Bu yazı farklar:
Naçizane benim tavsiyem içme doppios alışmak. :)
Hayatım boyunca ben, yerel bir Türk olmaktan ve deneyimli Türk kahvesi içen, bu konuda oldukça muhafazakar.
Bir sifon ile gerçek Türk tarzı üreten bazı büyük sorunlar olacak.
- Çıkarma işlemi ısı tarafından yapılır Türk kahvesi basınç gereğidir. İçindir ne demek, sifon değil.
- İki üç kere (ya) hatta hazırlık sırasında oldukça doğru. Ama kaynar oldukça yanlış. Hiç Türk kahvesi kaynatın.
- İyi hazırlanmış bir Türk kahvesi katmanlıdır. (Kap) "bu fincan" altındaki vaaz kahve azalır. İdeal olarak, hiçbir zaman kahve içilebilir katmanı karışık oluyor. (Kalan topraklı kahve fortunetellers için.) Sanırım, sifon üç kat odaları arasında kahve taşıyarak, kolayca cezalı kahve razı olamaz. Bu yüzden, ağzına doldurur. Bu istenmeyen bir durumdur.
Kendine kahve elimizdeki tek bilgi bu. Kahve dikmek zaman suya bazı mineraller ve kireç ayırır. Peki su? En iyi kahve şişe su için en iyisidir. Peki sizin Tatlı su yoksa. Zevk meselesi. Ne su ile büyüdün. Buradaki insanların sadece %50 elektrik var. Kahve makineleri burada kullanılan büyük değil. En iyi kullanım için kahve demek ısı dikmek için 1 brülör gaz sobası kontrol edilebilir. Brew zaman. Ya da özel bir tat iyi Mango ahşap ve açık bir tencerede kaynatın sonra süzmek için temiz bir bez attı dök. Hafif duman tadı için. Ya da diğer ahşap.
Kahve etkileri kafein çoğunlukla ilgili sadece (değil). İnsan vücudu üzerinde herhangi bir kimyasal etkisi saydığı bilim farmakoloji olarak bilinir. Bu bir şube olarak, zamansal etkileri inceleyen bir bilim 250mg olarak bilinir.
Bu nedenle, ben gibi sağlamak için bir AB kaynağı 250mg kafein gibi oldu bir daha güvenilir vücut.
Bu sunuma göre, kafein emilimi 30-120 dakika kadardır. Demek, iki saat kahve etkisi bir fincan hissetmek için yarım saat sürer.
Herhangi bir vücut dokusu ile kafein geçer ekler ve tamamen emilir.
Daha sonra metabolize 2-8 saat yarım bir hayat var. Bu demektir ki, insan vücudu kafein yarısını elden 2-8 saat içinde alır.
(Ama 16 saat içinde hepsini yok ediyor anlamına gelmez. Kafein azaltır miktarı olarak, insan vücudu sonraki döngüde ne kadar az değer veren ve her döngüde bir yarısını alır. Böyle düşünüyorum.)
Yani, kahve etkisi bir fincan gün boyunca başkaları için bazı veya birkaç saat kalabilir.
Cevabı çok basit: kişisel tercihinize kalmış.
Bir sürü iyi bir espresso yapmak; bazı insanlar (ya da demlenmiş kahve ve diğerleri diğer kızartmalar gibi sadece onlar için çalışan karışımları / bulduk-terim-tek kökeni pahalı pazarlama gibi düşünüyorlar). Aeropress size uygun bir fincan kahve yapmak istediğiniz ne olursa olsun kullanabilirsiniz.
Olarak bu soru üzerinde Tecrübeli Danışmanlık öneriyor, orada bazı nesnel önlemler miyiz diye bakmak. Ve Aeropress (feragat, benim yok, ama epey bir süre sırt çantasıyla onları kullandık) lezzet bir sürü özü eğilimindedir beri, orta boy bir kızartma muhtemelen çok karanlık olmaktan kahve önleyecektir, ve hala lezzet bir sürü sağlar. Ayrıca herhangi bir espresso makinesi için istediğini genel olarak, güzel ince bir eziyet isteyeceksiniz.
Demliği konularda uygun boyut. Normalde, yüksekliği yarısına üçte biri için pişirme işlemine başlamadan önce bu demliği doldurmak için idealdir. Köpük sırasında yüksekliği dinlenmeye ihtiyacın var. Doldurun boyun ve başla bira kadar olamaz. Bu durumda, sonunda, kabarcıklar görünmeye başladığında, taşmak olacaktır.
Türkiye'de, demliği genellikle set halinde satılıyor. Aşağıdaki resimde beş cezves eski stil bir dizi kalay kaplı bakır set görebilirsiniz. Bu set 1-5 bardak bardak cezves içerir. Ancak, metal kalın olmadığı için tavsiye etmiyorum, böylece ısı pişirme sırasında dağıtılır homojen değil. İkinci bir dezavantajı ise, kalay kaplama zaman ve kolayca bakır oksitlenir aşınmış olabilir. Yeşil renkli bakır oksit oldukça zehirlidir.
Modern paslanmaz çelik demliği bir set de aşağıda gösterilmiştir. (Resim Hisar çatal firmanın web sitesinden kopyalanır.) Bu set 4 bardak cezves 2 bardak içerir.
Gördüğünüz gibi, her iki seti de farklı porsiyon için farklı boyutlarda cezves vardır.
(Evde birden fazla demliği sahip olması ayrı bir avantaj başka bir avantajı vardır: şekersiz ya da misafiriniz seninkinden farklı bir tarif tüketmek istiyor diye iki farklı cezves aynı zamanda Türk kahvesi hazırlayabilirsiniz.)
Yani, boyutu önemli ve de sayısı önemli olan nokta benim sanırım. İzin şekli hakkında konuşalım.
Pratik, içeri bakın. İkinci görüntüde karıştırmak için kaşık kontrol edin. Uzunluğu elinizi yakmadan karıştırarak için ideal olduğunu görebilirsiniz. Elini çoğu zaman buharlaştırma kahve bitmiş olacak. İdeal kaşık bul, demliği ile birlikte.
Açıkça görüldüğü gibi, şekli daha fazla veya daha az aynıdır. Daha geniş alt çoğunlukla küçük ölçekli olanlar için soba üzerinde uygun dengeyi bulmak bir sonucudur. Onları yan gruplarına baktığınızda görebilirsiniz. Eğer alt daha geniş ise, boyun daha dar görünüyor. Ağır paslanmaz çelik cezves olduğunda, denge zaten var, bu yüzden daha geniş, böylece boyun dar olmayan alt değildir.
Hala, o, dar bir boyun da köpük ile ilgili olduğunu itiraf etmeliyim. Köpük kahve yağlar paketlenmiş karbon dioksit oluşur. Kahve ısı zaman, karbon dioksit birlikte yağlar ile elde edilir ve suda bazı eşik sonra çözülemez. Bu karbon dioksit gibi herhangi bir efervesan olarak gaz formuna faz değiştirir, kabarcıklar oluştururlar. Bu Türk kahvesi köpüğü. Eğer bir tavada Türk kahvesi demlemek için çalışırsanız, kabarcıklar çok uzakta olacak ve kahve yüzeyinde yaşayamaz. Yakında pop ve yavaş yavaş yok olacak. Eğer birbirine yakın olurlarsa, kabarcıklar yüzeyinde kahve gibi kahve toz küçük parçacıklar) sopa bazı usulsüzlükler ve onları bir arada tutmak. Sonra, kabarcıklar köpük oluşturur. Bu dar bir boyun köpük tutmaya yardımcı olur sebebi bu.
Yeşil kahve kullanarak ve fasulye (kalıp) kötü alıyorum korumak için tutmak için nasıl bilmek istiyorum. Onları güvende tutmak için ve kavurma için her zaman hazır olmaya çalışıyorum.