Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıcağa yakın ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım Türk kahvesi fincanı sirke
1.5 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
1 tepeleme çay kaşığı mahlep
1.5 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için;
3 küçük paket susam
1 yumurtanın beyazı
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Yoğurma kabında un haricindeki tüm malzemeler karıştırılır. Un da azar azar eklenerek kolay şekil verilebilen, ele yapışmayan yumuşakça bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamurun üzerine ıslak bir havlu örtülüp buz dolabında yarım saat dinlendirilir.
Hamur dinlendirildikten sonra, fırın 180 dereceye ayarlanır. hamurdan parçalar koparılarak parmak kalınlığında ve uzunluğunda şeritler kesilip hafif yuvarlatılır. Bir yemek tabağına yumurtanın beyazı konur, diğer bir yemek tabağına da bolca susam dökülür. Hazırladığımız şeritler önce yumurtanın beyazına, ardından da her tarafına iyice yapışacak şekilde susama bulanır ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. (Pişerken kabardığı için aralıklı koymak önemli.) Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Susamlı çubuklar servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Esra Eroğul Naltı’ya çok teşekkürler.
Bu tarif 716 kez görüntülendi.