Şimdi derin bir kapta yumurta, süt ve suyu karıştırın. Azar azar un katarak hamur yapın. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 15 dakika kadar bekletin. Sonra bir tavada soğanı kavurun, kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyin. Kıymayı, tam pişmeden ocaktan alın. Daha sonra hamuru açın, bir çay bardağının ağzıyla kesin. İçine, etli karışımdan bir çay kaşığı kadar koyun. Hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını yapıştırdıktan sonra hamuru iki ucundan ters çevirerek birleştirin. Derin bir tavada veya fritözde yağı kızdırın. Hazırladığınız Elmacıoğlu Kayseri Mantıyı içinde kızartın. Sos için, tüm malzemeleri karıştırın, Elmacıoğlu Kayseri Mantıyı sosla birlikte servis yapın.