Öncelikle yapılan buğday risotto tabağın üç noktasına eşit miktarlarda eklenir. Kuzunun her iki tarafı da kesilip düzeltilir ve eşit 3 parçaya bölünür. Patlıcanlı kuzu parçaları buğday risottonun üzerine eklenir.
Diğer garnitür olan fasulye ve soğan tabağa konur. Sebze buketi de tabağa konabilir.
Hazırlanmış olan hurma sosu kuzuların üst kısımlarına dökülür. Kuzumuz servise hazırdır.
Afiyet olsun.