Geleneksel pankeklerden daha yoğun ve daha kuru tarçınlı hindistancevizli pankek.
2 adet büyük yumurta
3 yemek kaşığı hindistancevizi sütü
1/2 adet püre haline getirilmiş muz
1/2 çay kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı hindistancevizi unu
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
göz kararı sade yağ (kızartmak için)
(8 Kişilik - 25 dakika)
Yumurtaları, hindistancevizi sütünü, püre haline getirilmiş muzu, elma sirkesini ve vanilyayı iyice harmanlanana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta kalan malzemeleri (kızartma yağı hariç) karıştırın.
Ardından kuru malzemelerle ıslak malzemeleri biraraya geitirip karıştırın.
Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyup orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız karışımdan tavaya 1 yemek kaşığı koyun.
Yaklaşık 1,5 dakika sonra, üzerinden baloncuklar çıkmaya başlayınca diğer tarafını çevirin ve 30 saniye de diğer tarafını pişirin.
Tüm karışım bitene kadar işlemi tekrarlayın.