KAFKAS ÇORBASI
- 6 su bardağı et suyu
- 1 pancar
- 1 havuç
- Yarım kereviz
- 1 soğan
- 2 yaprak lahana
- 15 gr kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı aşurelik buğday
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
Buğdayı bir gece önceden ıslatıp daha sonra haşlayın. Tüm sebzeleri rendeleyip ya da küçük doğrayın. Tencerede yağı eritip soğanı kavurun. Rengi pembeleşince diğer sebzeleri ekleyip 10 dakika kavurun. Sebzeler yumuşayınca et suyu ve haşlanmış buğdayı ekleyin. Tuzu ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Süt ile yumurta sarılarını çırpın. Çorbayı ocaktan almadan önce yumurtalı sütü ilave edin. Birkaç dakika kaynatıp sıcak servis yapın.
Doğu Anadolu yöresine ait olan Kafkas çorbası kış günlerinin vazgeçilmezidir.
Misafir12.10.2016 17:22:30
BENDE EKLEDİM EN KISA ZAMANDA PİŞİRECEĞİM.TEŞEKKÜRLER.
Tatlı hamur işi yapmanın püf noktaları
Tarifleri her ne kadar kolay olsa, kat karıştır ya da yoğur gibi gözükse de tatlı hamur işi pişirmenin birçok püf noktası var. Gelin işin inceliklerine bir göz atalım...