Çinko vücudumuzda yüzlerce enzimatik reaksiyonda rol alan önemli bir eser mineraldir. Oksidatif hasarı engellemede, yara iyileşmesine yardımcı olmada, DNA ve hemoglobin yapımında yardımcı bir maddedir.
Çinko eksikliği belirtileri;
-Sık sık soğuk algınlığı
-Sürekli ishal olma
-Görme bozukluğu
-Saçlarda incelme
-Çocuklarda gelişme geriliği
-Yara iyileşmesinde yavaşlama
–Kısırlık olabilir.
Kimler çinko eksikliği açısından risk altındadır?
-Vejeteryan ve veganlar
-Gebeler
-Alkolikler
-Ağır spor yapanlar
-Gastrointestinal hastalığı olanlar
-Diüretik ilaç kullananlar
Çinko’nun önerilen günlük alım miktarı kadınlarda 8 mg, erkeklerde 11 mg’dır.
Çinko açısından en zengin 10 besin kaynağı:
5-Kabak çekirdeği: 1 avuç kabak çekirdeği 2-3 mg çinko içerir.
10-Ispanak: 1 tabak mantar 1-2 mg çinko içerir.