Milföyleri buzluktan alıp yumuşaması için mutfak tezgahına koyun. Çözülen milföy hamurlarının her birini, iki adet üçgen hamur elde edeceğiniz şekilde kesin. Elde ettiğiniz hamurları pişirme kağıdı yayılmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün.
200 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar, en az 20 dakika pişirip çıkarın.
Diğer taraftan, elmaları soyup yarım ay şeklinde dilimleyin. Tavaya koyduğunuz fındık büyüklüğündeki tereyağında yumuşayıncaya kadar, 5-7 dakika pişirin.
Krema için; un, nişasta ve toz şekeri küçük bir tencereye koyun. Sütü azar azar ekleyip çırpın. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak katılaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynadıktan 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Mikserle çırparak ılık hale getirin.
Fırından çıkardığınız milföylerin yarısının içine birer dilim elma koyup üzerlerini bol kremayla kaplayın. Üzerlerini diğer milföy hamurlarıyla kapayıp isterseniz pudra şekeri serpiştirerek servise sunun.