Mutfak İçin Pişirme Önerileri ve Püf Noktaları
Sizi usta mutfak şefleri gibi gösterecek ve herkese söylemek isteyeceğiniz dahiyane mutfak fikirlerini listeledik.
- Pişmiş makarnanın kalacağını düşünüyorsanız plastik bir poşete koyup buzdolabında tutup, yiyeceğiniz zaman 1 dakika kaynatın, taze gibi olsun.
- Kapağı sıkışmış kavanozların kapaklarını bir mutfak eldiveni giyip açmayı deneyin, sandığınızdan kolay açılacaktır.
- Sebze rafının alt kısmına kağıt havlu koyun. Kağıt havlu fazla nemi alacak ve sebzeleriniz daha uzun süre dayanacak.
- Fazla tuzlu yemeğin istenmeyen tuzunu almak için, tencere içine çiğ bir patates ya da elma koyun.
- Et sert oldu diyorsanız; onu yumuşatmak için bir miktar limon suyu ya da sirke döküp yumuşatabilirsiniz.
- Muzun ömrünü uzatmak için onları birbirinden ayırmayın.
- Ateşteki tencerenin içindekinin taşmamasını istiyorsanız, üzerine bir tahta kaşık koyabilirsiniz.
- Uzun uzun hazırladığınız sevdiğiniz sosları, buz kalıpları içine koyabilir ve istediğinizde her yemeğin yanında kullanabilirsiniz.
- Şekerlenip kristal görünümünde olan balı, mikrodalgada 30 saniye kadar ısıtın, bal eski haline gelecektir.
- Zencefili soymak kaşık ile daha pratik ve kolay. Mutlaka bu şekilde deneyin.
- Elmaları çabuk bozulmaması için buzdolabında, birbirine değmeden ve sap kısımları üstte kalacak şekilde saklayınız. Eğer yarısını yediğiniz elmanın kalanını kararmadan saklamak isterseniz, kesik kısmına limon sürün ve bu kısmı tabağa kapatarak buzdolabına kaldırın.
- Haşladığınız katı yumurtaların keserken dağılmaması için bıçağı önce sıcak suyla ıslatın. Sonra bıçağı kurulamadan yumurtalarınızı dilimleyin.
- Aynı yöntemi taze ekmek keserken de uygulayabilirsiniz. Ancak bu sefer bıçağı kaynar suda bekletip hemen kurulayın. Ekmeğin ufalanmadan kesildiğini göreceksiniz.
- Meyveli veya kuru yemişli kek yaparken malzemelerin dibe çökmemesi için malzemeleri önce una bulayın. Böylece malzemelerin her yana dağıldığını göreceksiniz.
- Evde duman çıkarmadan ızgara yapmak için ızgaranın altına bir fincan su koyun. Su dumanı da yağı da emer.
- Fırında pişireceğiniz patateslerin daha iyi pişmesini istiyorsanız fırına atmadan önce 10-15 dakika haşlayın ve birkaç kez çatal batırın.
17.Sebzelerin daha temiz ve canlı olmasını istiyorsanız tuzlu ya da sirkeli suda yıkamayı alışkanlık haline getirin.
- Satın aldığınız kahve kısa sürede bayatlıyorsa, kahveyi kavanoza koyduktan sonra iki adet kesme şeker atarsanız uzun bir süre taze kaldığını göreceksiniz.
19.Kızartma kokularının bütün eve yayılmasını engellemek için yağın için bir iki dal maydanoz atın.
- Kurabiyeleri sıcakken fırından çıkarırsanız tepsiye yapışmasını önlemiş olursunuz. Sıcakken çıkaramadıysanız 1-2 dakika ısıtıp çıkarırsanız parçalanmasını önlemiş olursunuz.