Sütlaç Tarifi
Çocukluk yıllarımızın en sevilen lezzetidir sütlaç. Üstüne serpilen tarçınla, pirincin ağıza geldiğinde ki lezzeti hep hatırlanır.
DEVAMINI OKU
Eski usül sütlaç tarifi yaparken annelerimiz kırık pirinç kullanırlardı. Pilav yapar gibi nişastadan arındırmazlar, 3-4 kez sudan geçirdikten sonra pirinci tencereye alıp haşlamaya bırakırlardı. Pirinç yavaş yavaş pişer ve içindeki nişastayı bırakırdı, süt ilave edilip şekerle birleştirildiğinde kısık ateşte pişirilir, içine nişasta ya da pirinç unu koymak gerekmezdi. Çok uzun süre pişirilmesi gerektiğinden ve kıvamı tutturmak zor olduğundan günümüzde birçok evde sütlaçlar nişasta ve pirinç unuyla yapılmakta..
Biz de biraz kolaya kaçtık ve orjinale yakın ama en kolay sütlaç tarifini verdik. Sütlü tatlıların en güzeli en hafifi sütlaç sofralarımızdan eksik olmasın.
Buyrun tarife..
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:5 dak. Pişirme:25 dak.
Sütlaç Malzemeleri
- tam yağlı 1 lt süt
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
- üstü için:
- 1 yemek kaşığı toz fıstık
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi