Doğal Edremit Çizik Yeşil Zeytin Üretimi ● Sarı olum döneminde elle toplanarak hasat edilen Edremit yeşil zeytinleri dane iriliklerine göre boylanır. ● Boylanan zeytinler sap alma işleminden geçirilerek çizme makinasında çizilir. ● Çizilen zeytinler tankta salamura içerisine alınır. ● Fermentasyona bırakılan zeytinlerde fermentasyon işlemleri ve kontrolleri yapılır. ● Tatlanma kontrollerine göre, yaklaşık 6 ay sonra seçme ayıklama ve yıkama işlemlerinden geçirilerek ambalajlanır.