Yapılışı:
Önce dana ayağını büyükçe bir kazana alıp kaynatın, kaynama işlemi 10 - 12 saat kadar olmalı. Kaynama esnasında suyu eksilecektir üzerine su ekleyerek bu işleme devam edebilirsiniz. Buharlaşan eksilen kısmı suyu olacağı için özü dibinde kalacaktır su eklemeniz suyunuzu bozmayacaktır ancak en son eklediğiniz sudan sonra özleştiğinden emin olun altını öyle kapatın.
1 Kg dili ayrı bir tencerede yaklaşık 4 saat kadar kaynatın ve altını kapatın. Diller kaynadıktan sonra üzerindeki zarı soyarak küçük küpler halinde doğrayın.
Beyinleride ayrı bir tencerede yarım saat kadar kaynatın eğer beyinleri üzerinde zarlı olarak aldıysanız kaynatmadan önce mutlaka zarından ayırınız piştikten sonra çok zor olacaktır ve dilleri doğradığınız gibi beyinleride doğrayın.
Artık çorbanızı yapmaya hazırsınız. Önce Kemik suyunu bir süzgeç ve tülbent yardımıyla süzün aynı şekilde dillerin suyunuda süzerek çorbanız için kullanabilirsiniz. Süzdüğünüz suyu kaynatmaya başlayın, tuzunuzu ilave edin ve suyunuz kaynarken ayrı bir yerde tereyağı ile unu sürekli çırparak kavurun, kavurma işlemini 2 - 3 dk kadar yapmanız yeterli olacaktır, kaynayan suyunuzun altını en kısık ateşe alın ve kavurduğunuz unu karıştırarak ilave edin, hemen arkasından kestirmenizi ilave edin ve ocağnızın altını en yüksek ateşe alın kaynamaya başladığında malzemelerinizi ilave edin. Eğer suyunuz çok koyu olduysa kemik suyu ilave ederek açabilirsiniz, ya da çok açık olduysa isteğinize göre biraz daha kavurulmuş un ilave ederek nasıl seviyorsanız o şekilde kendiniz ayarlayanbilirsiniz. Çorbanız servise hazır..