- Kişi Sayısı:
5-6 kişilik
- Hazırlama Süresi:
15 dakika
- Pişirme Süresi:
60 dakika
Malzemeler
1 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı mısır konservesi
1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye (isteğe göre)
500 gram yoğurt
su,tuz
Üzeri İçin;
3 yemek kaşığı sıvıyağı
2 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
Buğdayı bir gün öncesinden ıslatın.nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı bir kabın içinde ikisini birlikte ıslatın.
ertesi gün buğdayı bir tencere de yumuşayana kadar haşlayın.nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı bir tencere de ikisini birlikte haşlayın.
haşlanmış buğdayı,nohutu ve kuru fasulyeyi bir tencereye koyun.üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakın.(vitamin açısından bakliyatların haşlama suyundan da koyabilirsiniz.)1-2 taşım kaynadıktan sonra ılınması için tencereyi bir kenara alın.
yoğurdu ayrı bir kapta çırpın.çorbanın suyundan koyup çırpmaya devam edin.yoğurdu yavaş yavaş tencereye dökün ve bir taraftan da karıştırın.
konserve mısırları ilave ettikten sonra çorbanın tuzunu katın.son olarak sıvıyağını küçük bir tavada kızdırın.ocağın altını kapatıp naneyi ekleyin.yaktığınız yağı çorbaların üzerine gezdirin.
Soğuk Ayran Aşı Çorbası servis için hazır.
Afiyet olsun..