Fabrikalar dünyası
Almanya’nın bira üretim fabrikalarının hemen hemen yarısı Bavyera’da toplanmıştır. Tam rakam olarak, toplam 1350 fabrikanın yaklaşık 630’u burada. Münih’te altı dev ayakta durmaya devam ediyor: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner ve Spaten-Franziskaner. Ürettikleri biralar yerel restoran ve barların büyük bir çoğunluğunda özellikle servis yapılır, ve Oktoberfest’te tek katılanlardır.
Bu sene 26 şubat ile 13 mart arasında kutlanıyor. Avrupa’nın yarısı Aziz George’u anarken ve Uluslararası Kitap Gününü kutlarken, 23 nisanda Bavyeralılar fırsatı ‘sıvı ekmekleri’ için kadeh kaldırarak değerlendiriyorlar. 1516 yılında bu tarihte Reinheitsgebot kabul edilmiştir. Bu olguyu anma olarak, 1994 yılından beri, aynı zamanda Almanya Bira Günü olarak kabul edilmiş ve degüstasyonlar ve rehberli geziler düzenlenmeye başlamıştır. Münih’te, Bavyera biracılar federasyonu katılanlara bedava bira ikram edilen bir etkinlik organize eder.
15 nisanla 1 mayıs arası Frühlingsfest kutlanır. Oktoberfest’in küçük kızkardeşi olarak tanınan bu ilkbahar bira bayramı, 52 yaşına basmış bulunmakta. Bu sonuncusunun sunuma bile ihtiyacı yok, yaklaşık altı milyon kişiyi topluyor ve 1.600 garson yedi milyon litre birayı dağıtmakla görevlendiriyor. 2016 yılı Oktoberfest 17 eylül ile 3 ekim tarihleri arasında kutlanacak. Kalabalıktan hoşlanmayanlar bu son kutlamayı not edebilirler: biracılar federasyonu kentte bir yaz minifestivali düzenliyorlar. 22 – 24 temmuz tarihleri arasında Odeonsplatz’da yapılacak. Yüzden fazla birahane katılacaklarını teyit ettiler bile.