Malzemeler
İçi için
Pandispanyası için
-
4 adet yumurta
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
-
1 çay kaşığı toz tarçın
-
1/3 çay bardağı süt
-
1 su bardağı toz şeker
-
2 su bardağı un
Elmalı Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası
- Kekin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye özen gösterin.
- Kek pişince fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirmeden rulo yapma işlemine geçmeyin.
- İlk sıcağını mutlaka atmasını sağlayın.
- Başka bir tepsiye, kekin üzerine yağlı kağıt koyarak kekinizi aktarın ve altta kalan pişirme kağıdını çıkarın.
- Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın.
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın ve üzerine sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ardından kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ilave edin. Güzelce karıştırın.
- Son olarak unu da azar azar ilave ederek akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
- Bir tavanın içerisine rendelenmiş elmaları alın ve toz şekeri ilave edin. Üzerine portakal kabuğunu ve karanfilleri ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Şeker iyice eriyip elmalar suyunu çekince ocaktan alın. Portakal kabuğu ve karanfilleri içerisinden çıkarıp toz tarçın ilave edin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Oda sıcaklığına gelen elmalı harcınızı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine güzelce yayın. Ardından üzerine hazırladığınız kek harcını aktarın.
- 180 derecede ısıtılmış fırında kekin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın.
- Oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar dinlendirip ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın. Ardından başka bir pişirme kağıdının üzerine ters çevirip koyun.
- Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın. Pastanızı rulo şeklinde dikkatli bir şekilde sarın. Bu işlemi üzerinde yağlı kağıt varken yapın.
- Ardından oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Elmalı Rulo Pasta Tarifinin Servis Önerisi
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.