Ispanaklı yumurtayı bu sefer patatesli olarak deneyin. Salça ve baharatlarla birleşince nefis bir yemek haline gelen bu ıspanak yemeğine çocuklarınız da bayılacak..
Malzemeler:
- 1 büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ veya sıvıyağ tereyağı karışımı
- 1 çay kaşığı kadar tatlı biber salçası
- 2 adet orta boy patates
- 250gr. kadar yıkanmış doğranmış ıspanak
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 3-4 adet yumurta
- Soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir tavada yağda 2-3 dakika kavurun.
- Salçayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra küpten daha ince doğranmış patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kızartır gibi kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış doğranmış ıspanakları ekleyip biraz sönene kadar karıştırarak kavurun.
- Kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse arada çok az su damlatabilirsiniz patateslerin pişmelerine yardımcı olmak için ama genellikle gerek kalmıyor.
- Tuz ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra hafif çırpılmış yumurtaları üzerine gezdirip kısık ateşte kapağı kapalı yumurtalar hafif cıvık kalacak kadar pişirip servis yapın.