1 Kg. karadut
5 Su bardağı şeker
2 Çorba kaşığı limon suyu
Karadutların çürüklerini ayıklayınız ve bol su ile yıkayarak süzdürünüz.
Süzülmüş karadurları bir tencere içinde elle hamur yoğurur gibi eziniz.
Karadut suyunu bir süzgüde posa kalana kadar süzdürünüz.
Karadut suyuna 5 su bardağı şeker ilave ederek ateş üzerinde 4-5 dakika kaynatınız.
Kaynayan şuruba 2 kaşık limon suyu ilave ediniz ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı şişelerde muhafaza ediniz.
Not: İçilmesi arzu edildiği zaman 3/4 nisbetinde soğuk su ilave ederek servis yapınız.
1 kilogram taze karadut
2 su bardağı şeker (miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yarım limonun suyu
2 litre su
Karadutları iyice yıkayıp tencereye alın.
Üzerine şekeri serpin.
2 litre kadar da su ekleyip 20 dakika kaynatın.
Ocaktan almaya yakın limon suyunu da ekleyin.
Altını kapatıp ılınmasını bekleyin.
İnce bir süzgeçten geçirip buzdolabına kaldırın.
Soğuk servis yapın.
Arzu ederseniz karadutları pişirmeden blenderdan geçirerek de karadut şurubu hazırlayabilirsiniz.