Atıştırmalık Kıtır Kabak | Yapılışı:
Fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Kabakları ½ cm. kalınlığında halkalar halinde kesin. Kestiğiniz halkaları bir kaseye koyup üzerine zeytinyağını ilave edin ve güzelce karıştırın.
Ayrı bir kapta parmesan peyniri, sarımsak tozu ve ekmek kırıntılarını, tuz ve karabiber ile tatlandırıp harmanlayın. (→Parmesan peyniri halihazırda tuzlu olduğu için tuzunu dikkatlice ekleyiniz.)
Her bir kabak dilimini tek tek parmesanlı karışımına batırın ve tüm yüzeyini iyice karışıma bulayın. Karışımın iyice yüzeye yapışabilmesi için elinizle hafifçe bastırın. Ardından kabak dilimlerini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tek kat olarak dizin ve kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirin.
Atıştırmalık Kıtır Kabak servise hazır. Bir spatula yardımıyla kızaran kabakları yağlı kağıttan ayırın ve bekletmeden sıcak olarak ikram edin. Afiyet Olsun!
MALZEMELER:
2 kabak (orta boy)
¼ su bardağı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
¼ su bardağı bayat ekmek kırıntısı (veya galeta unu)
¼ çay kaşığı sarımsak tozu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz – Karabiber