Patatesli Kremalı Somon Tarifi
Patatesli Kremalı Somon Yapılışı
- Ben bu tarifimi norveçten bir aşçıdan öğrenmiştim.Krema ile yapıldığı için somonun lezzeti daha güzel ortaya çıkıyor.Aslında üzerine havuç ile birlikte brokolide haşlanıp konulabilir,bu kez brokoli koymadan yaptım.
- Malzemeler:
- 4 dilim somon balığı(kişi başı 1 dilim yetiyor,çok doyurucu oluyor)1 çaybardağı mısırunusıvıyağ3-4 patates1 kurusoğan2 diş sarımsak1 kutu krema3-4 yemekkaşığı süt1 tatlı kaşığı tozşekertuzkarabiber2 havuçbirkaç dal brokaliHazırlanışı:somonları mısır ununa bulayıp hafifçe kızartalımbir uygun tepsiye dizelimsoğan ve sarımsakları yemeklik doğrayalımbir tencerede soğan ve sarımsakları sıvıyağında kavuralımpatatesleri soyalım ve dilim dilim doğrayalımsoğanlara ekleyip biraz daha kavuralımkremayı tencereye dökelimpatateslerin üzerini geçecek kadar olması için sütüde ilave edelimbir tavada şekeri eritelim ve karamelize edelimkaramelize şekeride ilave edelimtuz ve karabiber ekleyelimpatatesler yumuşayana kadar pişirelimsomonların üzerine yayalımhavuçları soyup verev doğrayalımbrokoli ile birlikte biraz diri kalcak kadar haşlayalımbunlarıda patateslerin üzerine yayalım180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirip servis yapalımAfiyet olsun...
Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010