Bulguru ılık su ile yıkayın ve suyunu süzdürün. Ardından kıymayı, bulguru, ayıklanmış ve doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı karıştırın. Zevkinize göre baharat ekleyip iyice yoğurun. Eğer çok sulu olursa biraz bayat eklem rendesiyle kıvamlayabilirsiniz. Köfteleri avucunuzda takke gibi şekillendirin ve bir kenarda bekletin.
Domatesi rendeleyin. Kızgın tencereye yağ ekleyin ve rendelenmiş domatesleri atıp kavurun. Dilediğiniz gibi baharat ekleyebilirsiniz. Çok az su ekleyip kaynatın ve köfteleri bu kıvamlı sosun içine atarak pişirin.
Afiyet olsun.
Bu tarif bugüne kadar 5007 kişi tarafından görüntülendi.