İlgili haberler
Diğer fıstıkların ve fındıkların aksine, antep fıstığı üzüm gibi salkımlar halinde yetişir. Antepfıstığı ağacının, sürgünler üzerinde bir yıl önce oluşmuş olan tomurcukları meyve verir. Ağacın periyodisite fenomenine eğilimi vardır (bir yıl ürün verip, ertesi yıl az ürün vermesi). Antepfıstığı ağacı normalde 7 yaşından itibaren yüksek verim verebilir. Bu ağacın verimliliği 100 yıl veya daha da fazla sürebilir.
Antep fıstığı Anacardiaceae familyasına aittir. Bu familyaya ait olan Pistacia cinsi 11 tür içerir, ancak Pistacia vera dünya çapında yetişen ve meyve veren fıstık ağacıdır. Antepfıstığı ağacının kökeni Orta Asya,yani İran ve Afganistan gibi ülkelerdir. Günümüzde, ABD (Kaliforniya), Lübnan, Suriye, İran, Hindistan, Türkiye, Güney Avrupa ve diğer Asya ve Afrika ülkeleri gibi sıcak ve kuru iklimi olan alanlarda yetiştirilmektedir.