Malzemeler
1 kg Dana eti
3-4 adet Patates
1 adet Kereviz
1 adet Havuç
10 adet Arpacık soğanı
10 bardak su
Tuz, karabiber
Yapılışı
Hazırlanışı:Bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış et, havuç,
kereviz, arpacık soğanı ve 10 bardak su ilave ederek ateşe konur.
Tencerenin ağzı açık olarak kaynatılarak ara köpükleri bir kaşıkla alınır.
Kapağı kapatılarak ateş kısılır. İki saat pişirilir. Kabukları soyulmuş ve
dörde bölünmüş patates ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Et ve
patetesler yumuşayınca ateşten alınır.
Servis edilir.