Genel Yapımı
1. Yoğurma kabına bulguru alın. 1.5 su bardağı sıcak su ile ıslatın.
2. Ayrı bir kasede 1 bardak su ile isot ve pul biberi ıslatın.
3. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Soğanın suyu iyice sıkılmış olmalı.
4. Limonları kabukları ile birlikte 4'e bölerek bulgurun içine koyun.
5.
Salçayı ilave edip iyice yoğurun. yoğurdukça limonlar kabuklarından çıkacak. Kabukları kenara alın.
6. İsot karışımını dökün ve iyice yoğurmaya devam edin.
7. Yağları ve nar ekşisini de ekleyip yoğurun .
8. İnce kıyılmış maydonoz ilave edip marul ve limon ile servis edebilirsiniz.