Padişah Yastığı Pastası
Padişah Yastığı Pastası
Merhabalar, bugün sizlerle harika bir pasta tarifi paylaşıyorum, aslında bu tarife pasta mi yoksa tatlı denmeli çok karar veremedim ama pastaya daha yakın bir lezzet olduğu için pasta demeyi tercih ediyorum 👍
PADİŞAH YASTIĞI PASTASI
Padişah Yastığı Pastası için gerekli malzemeler;
- Pandispanya yastığı için;
- 4 Yumurta
- 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 4/1 çay bardağı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir çimdik tuz
Kreması için;
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
- 1 paket labne peyniri (200 gr)
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Videosunu da izlemeyi unutmayın
Padişah Yastığı Pastasının yapılışı;
- Öncelikle toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Pandispanya için yumurtaların akları ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarının içine bir çimdik tuz ilave edip, yumurta akları kar halini alıncaya kadar mikser ile çırpın. Yumurta akları kaseyi ters çevirdiğiniz zaman akmayacak kıvamda olmalı.
- Diğer bir kase de yumurta sarılarını ve toz şekeri de köpürmeye baslayana kadar çırpın, sıcak suyu ilave edip, iyice köpürene kadar daha çırpmaya devam edin.
- Çırptığınız yumurta sarılarını, yumurta akına üç seferde ilave edip, spatula yardımı ile alttan üste tek yön hareketlerle yedirin, yavaş yavaş yapın ki yumurta akları sönmesin. Daha sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek önce yarısını ekleyip karıştırın, daha sonra diğer yarısını ekleyip spatula ile yine alttan üste hareketlerle iyice karıştırın. 24 cm çapında bir kalıba dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Pandispanya pişerken kreması için süt ve krem şantiyi mikser yardımı ile iyice çırpın, içerisine labne peynirini ilave edip tekrar iyice çırpın ve üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında bekletin.
- Pişen pandispanyayı kürdan testi yaparak fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Pandispanya tamamen soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin, alt tabanına soğumuş şerbetin yarısını gezdirin. Üzerine dolapta en az yarım saat dinlenmiş kremayı sürün, krema in birazını üzerini süslemek için ayırabilirsiniz. Daha sonra pandispanyanin diğer parçasını eşit dilimlere ayırın ve kalan şerbeti üzerine gezdirin. Şerbetli dilimleri de kremanın üzerine yerleştirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun 👌 👌 👌