Isırgan Otlu ve Lorlu Urla Böreği Tarifi Hazırlanışı
Isırgan Otlu ve Lorlu Urla Böreği Tarifi Tarifi
Derin bir kabın içine yeşil soğanları ve ayıklanmış dereotunu incecik doğrayın. Elinize naylon mutfak eldivenini 2 kat olarak geçirip ısırgan otunu yıkayın. Süzdürüp sadece yapraklarını incecik doğrayarak yeşilliklerin içine aktarın.
Taze veya tuzsuz loru da koyup yine eldivenli elinizle iyice yoğurup karıştırın. 1.yufkayı tezgaha serip çatalla çırptığınız yufka sosunu fırçayla sürün. Yufkayı ikiye bölüp uzun kenarına boylu boyunca lorlu malzemeden koyarak yayın. Sonra da rulo şeklinde sarın.
En büyük yuvarlak borcamı sıvıyağla yağlayın. Ruloyu kendi içinde gül şeklinde sarıp borcamın tam ortasına koyun. Diğer yarım yufkaları da aynı şekilde rulo yapın, 1.gül yufkanın etrafına dolayarak borcamı doldurun. Kalan sosu fırçayla böreğin üzerine sürün.
Isınmış 200 derece alt üst fırında 30 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirip alın. Sıcak servise sunun.