Ne ılıman bir iklim için yeşil fasulye alırken iyi bir ambalaj mı?
Kupa için büyük kalite getirmek için yeşil fasulye konularda alma. Ama fasulye Yeşil Kuşak yerli Dağları onların çeşitli iklimlere Seyahat. Ilıman bir iklim, her şeyi ("gerçek mevsim", bir bit) için güneş, kar, sıcaklık, pozitif ve negatif yağmur taşırken ambalaj en iyi olanı.
Ambalaj geleneksel kenevir çanta ile, plastik torba ile, bakteri-koruma çantaları, vb olabilir. Kenevir bazı hikayeler-tekne ile taşırken hayvanlar tarafından kontamine fasulye dolu duydum. Geçmişte düzenlenmiş atmosferde uçakla yüzlerce kilo ithal var, en iyi kalite için, ama (fasulye nerede oldukça pahalı) aşırıya olabilir. Tüm fasulye ve ulaşım türüne bağlı sanırım.
Benzer soruları oldu cevap içinde Kahve SE birkaç kez. Bu yüzden ilk olarak bu önceki soru kontrol edin. Aşağıda düşünemiyorum en ilgili olanlar askere yazılıyorum:
- Kaç fincan kahve nasıl günde tüketmek güvenli mi?
- Çok fazla kahve içmenin yan etkileri nelerdir?
- En azından günde bir kez anksiyete artışı kahve içerken?
- Günlük olarak kahve
Bu dayanarak, söyleyebiliriz, düzenli kahve tüketimi normal sağlıklı bir insan için bir sorun olmamalı.
Bir doktor görmelisiniz özellikle bu soru için, naçizane tavsiyem. Kahve içine insanlar kahve tüketim alışkanlıkları dayalı diğer teşhis edemiyor.
Sadece bir iş fonksiyonu için kahve yapmak gün geçirdim. Expobar ticari kahve makinesi tuttular ve her zaman görünür kabarcıklar ile köpüklü çalıştım ne güzel bir sürahi süt bütün gün olursa olsun alamadım. Çeşitli makinelerde dokusunu süt sonra bugün çok benzer bir şeyi yapan bir makine üzerinde büyük yapıyordum barista tabi ki benim yaptığım zamanı hatırlıyorum. Yaşamak için bu makineleri kullanan herkes, bu neden olabilir? Basıncı çok yüksek olabilir mi? Ya da operatör hatası? Son şüpheliyim rağmen, kelimenin tam anlamıyla her şeyi denedim. Çok küçük bir değnek olsaydı şimdiye kadar çok, ama hava tanıtıyordum o kadar uzağa dalıyor sorun yaşadım fark ettim.
İlgili sorular
İlgili sorular
Tecrübelerime dayanarak, "23-28secs" su düğmesine basın beri sayım başlar. Söz pre-infüzyon", bir "o 3-4secs tüm zamanlama sürecinin bir parçasıdır.
Ama unutma, her zaman senin-kahve (yazın)kadar, kızartma, öğütme, vb bağlı olacaktır.
Bu deneysel olarak bira kılavuzları izlerken ölçmek gibi:
Dondurma kahve harika, ama eğer doğru yaparsanız, ve eğer ilk 2-3 ay içinde kızarmış tarihten sonra tüketilen olacak değil. Çok koku ve lezzet sever ay geçmiş kızartma sonra bile doğru yapıldığında tutulur ne kadar şaşırtıcı. Eğer kahve dondurma, hava gibi iyice mümkün olduğunca olun. İdeal kahve geri kalanı açıldı bir kere rahatsız olmayan kahve bireysel paketler mühür, vakum isterim. Kahve olsa bile çözülmüş sonra, refrozen olamaz.
Burada ilginç makaleden Home-Barista hakkında yaparken kör tadım donmuş karşı taze kahve: Kahve: Dondurma ya da Dondurma
Üst damar iç duvarında bir işaretleyici, H2O işaretlenmiştir. El kitabına göre üst kap su ölçü ve alttaki bu ölçülen miktarda dökmek gerekir. Sonra su Btw seviyesi kabaca basınç vanası seviyesine denk gelmektedir.
Char - koku ve tat. Fasulye yüzey kaplama aşırı yağ. Çıkarılan kahve düz bir tat olur. Tarif etmek zor, ama tadı başka ağırlıklı olarak "yanmış" ve hiçbir şey olacak.
Fasulye açık çatlama yardımcı olabilir, ben ve siyah olması gerektiğini düşünüyorum ama bu konuda hiç deneyimim yok.
Aslında fasulye dönebilirsiniz.
Kahve geçerek su bahsediyorsun sürece, ve ayrıca filtrasyon çeşit geçmiş olan kahve dünyası, iki dönem temel olarak değiştirilebilir.
Tanım olarak sızma içinden su geçirerek bir madde çıkarma işlemidir. Brew zaman su kahve telvesi ile temas halinde olduğu zaman. Ben şimdiye kadar hiç filtre çünkü Fransız basını benim sızma saat 4 dakika olduğunu söyleyemem. Ama herhangi bir diğer tam olmayan bahseder misiniz daldırma ya da vadeli, espresso bile yöntemi ile demlemek. Tüm filtre ve su içinden bırakan sonra bir Espresso.
Sadece bana olabilir, ama her yudumda sıvı köpük oranı hedefleyen bir ilgisi var sanırım.
Temelde üzerinde köpük aynı miktarda uzun silindirik bir kap yudum ilk çift çoğunlukla olmak, tamamen değilse, köpük neden olur. Daha kısa daha geniş bir bardak ile, ama ince bir tabaka köpük çok daha dengeli bir yudum için izin ve daha iyi bir ağız kupa ile hissedin.
Kahve germek için bir yöntem, ince eziyet etmektir. Bu çıkarma ve acı bir tat olur. Ben bir tasarruf sayılmaz. Başardım bitki, 2.5 oz ürettik. kahve servisi şirket için torbalar. 2.75 oz kaba bir eziyet. torbalar oteller ve restoranlar için üretildi.
Kahve etkiler hormon, gözle görülür bir şekilde tam olarak testosteron üretimini tüketimi mu? Ve eğer öyle ise artar ya da azalır?
Ayrıca sadece kendi merakımı tatmin etmek için bilmek istedim süper bilimsel bir cevap herhangi bir tür aramıyorum.
Bira zaman kullandığım iki büyük sayılar oran ve zamanı vardır. Sabit/filtre drenaj ne kadar bu doğru ayarlanmış, 1L KULLANILABİLİRLER için toplu ve tek fark.
Ben soğuk bira için nitro ile de büyük gruplar demlemek ve düz ve burada iki sayı hakkında bir kaç not içilir.
Zaman:
Zaman aralığı herkes 24 saat 12 saat olduğunu söylüyor. Bu konuda haklı olduğunu düşünüyorum ve normal şeyler için tatlı nokta oda sıcaklığında yaklaşık 16 H olduğunu düşünüyorum. Yakın 24 saat genellikle daha fazla kafeinli çıkarılan aşkın tadı "" ve daha fazla acı olacak, ama aynı zamanda. Eğer daha güçlü demlemek için çalışıyorsanız, oranı aynı tutmak ve demlemek ilk gibi tatmak istiyorum görmek için zaman ayarlamaya çalışırım. Daha yüksek oran biraları da çözünürlüğü çok genellikle bir faktör haline, 0,125 oranında 14 saat için bir kahve gibi, ben gibi uzun dik kat faydalanmak ve 0.200 oranı bir Demleme yapmak için 15-16 saat yerine öyle ben nasıl geleceği aşağı veremem yapmak için dik işi yapacağım gibi görünüyor. Bir şeyler hissediyorum ""olma eğilimindedir yerdir.
Oranı
Oranı çok daha bilimsel. Su ve ne kadar kahve ne kadar çok kullanmak nasıl olduğunu. Protip: metrik birimleri Kullanın ve Kg kahve : L Su oranını ölçmek. Ben ağırlık olarak su satın almayın, çünkü bu hayat daha kolay, ama su 1 Kg = su 1 L, yani oranı mantıklı yapar. Düzenli olarak kullandığım oranlar şunlardır:
- 0,100: "Acemi" Nitro soğuk bira. Bu yüzden insanlar bir fincan içmeyi ve gözlerini kafein dışarı pop olacak gibi hissetmiyorum eğer soğuk bir bira fıçısı hizmet etmek ve nitrogenate istiyorsanız, seyirci sizin aileniz ya da non-kahve tutkunları, bu iyi bir oran.
- 0.110: "kitap" soğuk bira: yükleri insanların üzerine yemin "1 galon su başına uy kahve" oranı. Bu 0.110 var. Nadiren kullanıyorum, ama burada referans için.
- 0.166: Düz, günlük soğuk bira, taze. Sık sık taze soğuk bir gecede kendim demlemek yapmak. Oda sıcaklığı o uyandığımda ve filtresi aracılığıyla damlar, bu hoş bir CO2 frothiness vardır. Eğer kalanlar varsa, buzdolabında saklayın ve düz sonra onları içerim 0,125 yakın ve sulandırır olan buz, bu içiyorum. Eğer bir şey düşünmüyorsanız ve esnek olmasını iyi bir orandır.
- 0.185: Güçlü. Meraklıları için nitro yaptığımda, burada demlemek istiyorum. Çok zengin, güçlü bir lezzet. Azot, kremli dokusu seyreltilmiş değil gerçeğini telafi ediyor. Hiç kuşkunuz olmasın, bu düz içmek için çok güçlü.
- 0.200: Konsantre için 1:1 seyreltme. Genellikle su seyreltme yapmam. Nadiren burada demlemek, ama bu konsantre buz ve konsantre süt ya da sadece süt kremi karışımı ile çalışabilir.
- S: Güçlü konsantre için 1:1 veya daha yüksek seyreltme. Eğer konsantre olursam, bu oranı 16 H+ için yapıyorum. Yine, su kesin yapmam ama buz ve krem ya da konsantre süt, bu gerçekten iyi bir kahve içecek aromalı olun veya depolama alanından tasarruf edebilirsiniz.
Şu anda, düz soğuk demlemek için Etiyopya fasulye severim. Nitro için birkaç fasulye denedim ve hiç hoşuma gitmeyen bir tane bile.
Umarım bu yardımcı olur!
Ben duydum kahve gibi davranan bir pro-oksidan olan hasarlar hücre ve doku neden olan uzun süreli etki kısa devre yaşam beklentisi (Serbest radikal teorisi yaşlanma), tam tersi nasıl antioksidanlar vardır düşünce çalışması (örneğin Yeşil çay).
Kahve bir pro-oksidan veya antioksidan bu nedenle mi?
Ne yazık ki, @Jose tarafından kabul cevabı yanlıştır. Bu gün, "Adil Ticaret" neredeyse hiçbir şey garanti eder. Bazı araştırmacılar belirtildiği gibi, Adil Ticaret Kahve uzun özgün fikri yok. Örneğin, ifade etmek için Colleen Haight olan Stanford Yenilik İncelemesi: Sorun ile Adil Ticaret Kahve.
Konsept 1988 yılında sözde "kriz, kahve, kahve çekirdekleri dünya çapında aşırı kaynaklanan sorunu gidermek için kabul edilmiştir. Girişimi yapay kahve yetiştiricileri iflas gitmek değil emin olmak için fiyatları yükseltmek amaçlanmıştır. Ben aşırı ortadan kaldırmak yaramadı gibi bütün fikir sonunda geri tepti ve şimdi o sık sık bu yüzden "adil ticaret" olarak adlandırılan alıcılar daha fazla ödeme çünkü kahve çiftçiler bağımsız alıcılara ürün satmak için, katıldığınız için alışılmamış bir şey değil bu. Bakın Kahve, çiftçi Ailelerine ve Adil Ticaret Kosta Rika: Yeni Pazarlar, Aynı Eski Sorunlar?
Günümüzde, Adil Ticaret basit bir pazarlama hilesi için etik tüketicilik kolaylaştırmak için "" ve tüketicilerin birkaç dolar kahve her çanta başına daha fazla ödeme yapmak düşürüldü distribütör ya da perakendeci gibi tek bir fayda için. Diğer bir deyişle, aldatılıyorsunuz ve çiftçi ekstra hiçbir şey alamaz.
Ayrıca Bkz: Adil Ticaret Tartışması
Kahve genellikle oldukça sağlıklı ve soda şeker dolu. Ancak insanlar kahve onların çok şeker koyarak sonunda.
Ne kadar şeker bir fincan kahve önce gereken soda daha mı kötü?
Ben takip adımlarda bu Stumptown Kavurma rehberi, aslında özellikleri bir Bodum French Press. Cevap 4 dakika, ama içeren bir karıştırma adım sonra 1 dakika işareti. Sitesinden:
"...Fransız basını içine (kaynatın 30 saniye ya da yaklaşık 205 ° F) sıcak su dökün, gerekçesiyle tüm doyurarak ve yarım işareti koyuyorum. 4 dakika için zamanlayıcı başlatın.
1 dakika sonra, (üst katman) “çiçek” Karıştır ve üstüne eşit ve basın tencerenin kapağını basacağı suyun geri kalanını dökün.
4 dakikalık zamanlayıcı söner sonra, dalma ve hizmet.
Kişisel tercihim saatim üzerine biraz su ekleyin. Ters yöntem kullanmıyorum ve pişirme sırasında daha fazla su ekleyerek (pişirme sırasında drippage biraz olsun eğilimindedir beri) tam bir kupa çok yakın ile sona eğilimindedir.
Ancak, çok daha güçlü (pseudo espresso) bir fincan arıyorsanız, İkinci yöntem olabilir. Kahve ve filtre ek bir toplamı kullanmanın tek dezavantajı var.
3. yöntem kullanarak tavsiye etmem. Bu noktada sadece elde alanlarına ve kahve daha az arzu edilir (çoğu kişi tarafından) bir kap içinde gidiyorsunuz.
Özetle, bir yöntem, üç yöntem ile elde kahve içerken büyük olasılıkla ikinci ve fincan büyüklüğünde bir miktar ile Aerpresso bardağı büyüklüğünde bir miktar ile iyi kahve miktarı büyüklükte bir bardak üreten bakıyorsun. Bunlardan herhangi birini elde etmeye çalıştığınız ne bağlı olarak iyi olabilir.
Aldım kahve paketi 'güç derecelendirme var. 3 5 bitti.
'Güç' ne demek acaba? Ölçülen nasıl? Kafein miktarı arasındaki ilişki nedir?
Kahve paketinde Almanya'dan ve gördüğüm kadarıyla, her türlü kahve bu notu var, yani standart bir tür.
Bu İspanyol madde ile açıklar peaberry kaynaklanan bir düzensiz gelişim 2 Yarım kahve çekirdekleri, ama ne daha sık bazı Afrika çeşitleri. Bu kahve çekirdekleri olasılık yaklaşık% olur. Diğer fasulye daha düzgün ve daha hızlı kızartma eğilimindedir.
Birçok yetiştirici bu fasulye ayrı ve örnek yerel adı "Caracolillo" onları pazarlayan kavurma bir çift için kendi parti kendi içinde, burada Kosta Rika koydu.
Bazı söylemek tutan bir portafilter içinde grouphead hem yararlı için makine ve etkiler kalitede espresso (tarafından tutulması portafilter sıcak).
Bu doğru mu? Eğer öyleyse, ne kadar yapmanın avantajları nelerdir?
Benim tercihim “Melitta " Tüm doğal bambu filtredir. % 40 bambu “ve” geri dönüştürülmüş karton “ve” %100 kompostlanabilir filtre kağıdı ile yapılan üretici “iddia ediyor. Süper ince öğütmek için Türk ayarı kullanarak kahvemi öğütüyorum ve beni gerçekten tam süper zengin bir tat veren bir fincan filtre sistemi döktü yardım alabilirsin. Michael Gamble
Yerel kavurma kahve alıyorum ve iki dakika içinde biri olunca, Cars'ın ile dökün üzerine de asit alır. Eğer 2 başarabilirsem:45 çok yavan oluyor. Diğer ayarlar aynı.
3 saniye kaynatın kapalı. Su ile 250 mL başına 17-18 gram kahve. Yıkanabilir filtre, ön 40 saniye demlendirilir, spiral şeklinde damladı.
Kavurma çabaya değmez ama bildiğim tek yerel kavurma olduğunu korkuyorum. Sadece satın aldığınızda bir tencerede 2 gün boyunca kavrulmuş kahveyi terk ettiler ve bir torba valfli koydular.
Ne bu kahve bir şans vermeyi denemeli miyim?
Eziyetin son su alanlarına geçirmeden kadar yağmaya başlayınca dan demlemek zaman isteyeceksiniz çok ince veya çok kaba olup olmadığını doğru bir şekilde yargılayacak. Bir eziyet çok ince bir eziyet çok uzun demlemek kez ve çok kaba çok kısa demlemek kez üretir.
Eğer demlemek zaman çok kısa, kahvenin tadı ekşi olur. Eğer çok uzun ise, kahve acı olacaktır.
Bu istenmeyen tat görünümünü etkileyen diğer faktörler suyun eziyet tutarlılığını ve sıcaklık vardır. Eğer eziyet tutarlı değilse, farklı büyüklükteki parçacıklar olacaktır. İnce parçacıklar hızla ayıklamak ve sonra kahve için acı tatlar vereceğinden. Ve en kalın parçacıklar-ayıklanmış altında olacak ve Ekşi tat vermek olacaktır. Hem yanlış yere kahve olacaktır.
Su sıcaklığı da bu tatlar görünümünü etkiler. Altında ısıtılan su altında-kahve ve ısınmış suyun özü üzerinde ayıklamak olacak.
Kahve aynı miktarda kullanmak ve demlemek ve dökülen zaman aynı tekniği takip etmek her zaman su en iyisidir bu değişkenleri ayarlarken akıl sağlığını korumak için. Hacim yerine ağırlık tarafından ama kahve ölçü yok. Farklı parçacık boyutları için kahve zemin aynı hacimde büyük bir ağırlık içinde değişebilir. Ve ölçü birimleri karıştırmayın. Gram gram ölçmek daha doğru bir birim daha vardır. Sabit oran su kahve tutmak için de dök gibi su tartmak isteyeceksiniz.
Ortak mutfak terazisi ve bir zamanlayıcı bunun için tüm ihtiyacınız vardır. Su Fahrenheit 205 195 derece olmalıdır. Toplam Demleme süresi için başlangıç Klavuzu için zaman penceresi demlemek üç dört bir dakika için nişan almayı dene. Bir kahve ile 1:16 oranında su başlar. Anladım diğer faktörler aldıktan sonra tercih demlemek gücünü almak oranını ayarlayabilirsiniz. Deney sırasında zevkinize için mükemmel ayarları arayabilirsiniz kadar demlemek başına bir tek şey değişir. Beğen sonuçları son yargıçtır.
Biz son zamanlarda yeni Süt Frother ve ben değil niyetim var kalıntı olan gıcık olarak tanımlanan bu soru. Ne temiz kullan bir gün sonra tutmak için yollar vardır. Her seferinde, yıkayın, eğer bu doğruysa sadece durulama peri ve (heyecanlı bir ses) bir ofiste verilen Sünger ile ya da uygun yıkama yapacak kullanın duydum.
Tamam - bu masa frothers birini kullanmış değil, gerçekten sıcak aslında nasıl olduklarını bilmiyorum. Fark frother daha fazla süt ısıtma değnek buhar düştü ama sanıyorum.
(Basitleştirilmiş kesinlikle var) bunun arkasındaki bilim:
Köpük
Bu usta, başlangıçta tamamen değnek daldırın yok, sütün içine hava tanıtmak buhar değnek ile nasıl aşağı gelir. Isı başladığı için, süt proteinleri "sar" hava kabarcıkları. Eğer doğru yaparsanız, bu kabarcıklar mikro köpük içinde "ortaya çıkan güzel ve küçük. Frothers uygulamak gibi sineklik aksine buhar değnek ile çok daha fazla kontrole sahip. Muhtemelen frother gelen genellikle büyük köpük içinde kabarcıklar bulabilirsiniz ve bu sayede çok uzun ömürlü ya da bir kahve dükkanında eğitimli bir barista tarafından oluşturulan bu kadar güzel görünmüyor.
Lezzet
Süt (karbonhidrat) doğal şekerler ısı ile "basit" şeker içine yıkmak ve süt tatlılık geliştirmek. Buhar tanıtır daha fazla ısı değnek ve (izleme) ideal sıcaklığa süt getiriyor. Karşılaştırma için, evde espresso makinesi var, ve yaklaşık 70 süt alıyorum C
Tüm ayrıntılar bilim arkasında bunu buldum bu sitede görünüyor açıkla nispeten açıkça istiyorsan ilgini daha fazla bilimsel detay.
Ancak, kafa karıştırıcı olabilir bu kahve başka duymuş olabilirsiniz. Örneğin Peaberry Kahve değil aslında ayrı bir fasulye türü. Hasat kahve çilek %5-10 (iki yerine) tek fasulye içerir. Bunlar genellikle atılır, ama bazen ayrı ayrı toplanmakta ve satılmaktadır. Normalde Arap fasulye vardır.
Ayrıca, 2008 yılından beri, 9 yeni tür kahve bitki olmuştur keşfetti. Bu şu an için yetiştirilen fasulye olsa da, bildiğim kadarıyla ben söyleyeyim (gerçi bazı türler içeren özellikleri olan olur arzu1 - kendi kendine tozlaşma ve kafeinsiz fasulye).
1. Arzu için bazı insanlar...
Bu gibi önermeyi orada yaklaşık 7mg kafein başına kaplamalı fasulye. Nasıl bu parça başına ağırlık ya da kaç torba içinde pek bir fikrim yok, ama matematik böyle şeylere erişimi varsa oldukça kolay olmalı.
28 adet için 125 iddia eden benzer bir ürün başka bir üretici buldum. 150 gr çanta için uygulayalım çok fazla gibi geliyor, kafein, yaklaşık 700 mg verir. Bu büyük ölçüde çok çikolata kalınlık/ağırlık bağlı olarak üreticiler arasında elbette olabilir.
Bir fikrim var. Hiç işe henüz, ama esas benim teorileri, öyle gerektiği için çalışmak.
Tek parça çift parça için çok uzun zaman üçlü atış düğmesini kalibre etmek için,
- Sıra-birkaç üç katına.
- Sadece tek biler önce, tıklama ince (veya daha fazla) 10 eziyet çalıştıralım.
- Sadece bu çift için biler, kapat önce eziyet 10 veya daha fazla kaba tıklama.
Bu sorunu abartmak çok küçük bilgisayar "görmek" ve kendini ne olursa olsun geçerli olabilir düzeltme olabilir.