Unesco korumasındaki Türk yemekleri
ŞİVEYDİZ - Taze sarımsak ilk çıktığında bu olağanüstü lezzet bahar sofralarında hemen yerini alır. Bazıları sarımsağı soğana oranla daha fazla kullanır. Yaklaşık 1 kilo taze sarımsak ayıklanınca 300 g kadar beyaz kısmı kalır. Kullanılmayan yeşil kısımlardan ise önce yapılır. Taze sarımsak mevsimi dışında sadece körpe pırasa ile de yapılabilir.