En kolay yolu, hızlı ve lezzetli balık dilimleri içinde her türlü hazırlamak için? Güveç, hangi temelde hiçbir şey daha fazla hızlı bir sos sarımsak bir tabanı ile, domates ve maydanoz, zenginleştirmek olacak, Örneğin Kapari ve zeytin ile, Ben bu tarifi nerede bazı ekledi yaptığı gibi’ Sicilya lezzetleri. Ben gerçekten her iki maymunbalığı fener balığı gibi, Kim en iyi içinde nem verir: haşlanmış et ve beyaz balık, inatçı, pişirme sırasında bozulmaz. Ama onlar are büyük Ayrıca amberjack ya da kılıç balığı. Yemeğin gerçek zamanlı olarak hazırlanır, ve beyaz pirinç ile eşlik eder ya da Kuskus Kuskus hale getirecek doyurucu bir yemektir denizin tadı hissediyorum. Yoğun ve tam gövdeli sos bir plaka almak gibi, Bu biraz impano için balık unu. Ancak, daha fazla sıvı bir sos isterseniz, Belki de onu bir tat ile eşlik etmek istiyorum çünkü, değil ekmekli balık. Kabuklu deniz ürünleri ve deniz ürünleri yahnisi de çok seviyorum, ve söz veriyorum yakında ben size bu tarifi ile bırakacağım ki. İyi günler!
4 kişi için malzemeler:
- monkfish veya maymunbalığı 800 gram, dilimlemek
- domates Datterino veya Pachino 400 gram
- tuzlu kapari, yetecek kadar
- Salamura yeşil zeytin, yetecek kadar
- 2 diş sarımsak
- maydanoz, yetecek kadar
- sızma zeytinyağı, yetecek kadar
- 60 ml beyaz şarap
- biraz un
- Tuz, yetecek kadar
- biber biber küçük bir parça (İsteğe bağlı)
Balık temizleme düzenli büyüklüğünde parçalara merkez kemik ve çizim kaldırmak.
Chop ince sarımsak (Sonra bütün bırakıp isterseniz veya servis etmeden önce kaldırmak). Domatesleri yıkayın. Chop maydanoz. kapari tuzunun giderilmesi ve zeytin dilim.
sızma zeytinyağı ile tavada birkaç dakika biraz un balık Pass ve kızartın sıcak, her iki tarafta çevirerek. Hafifçe tuz, sonra bir kenara koyun.
Bir tavada kahverengi sarımsak, biber, zeytinyağı yarım maydanoz, Sonra domatesleri ekleyin. Tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin, domates biraz yorgun ama yine de sağlam olacak kadar. Kapari Ekle, zeytin ve balık. beyaz şarap ile deglaze ve birkaç dakika pişirin, Sos istenen yoğunlukta olmayacak kadar. kıyılmış maydanoz geri kalanını ekleyin ve hemen servis. Afiyet olsun!
EÞLEÞTİRME: münhasıran Pinot Noir üzümleri kullanılarak üretilen, , Verve rosè in Cantina Rovere della Luna Trento Doc sınıf ve zerafet olan, O damlasına 30 ay olgunlaşır. Onun kokular kırmızı meyveler karakteristik özelliğidir, maya tavsiyeleri ile. iyi maymunbalığı bu güveç eşlik ait Pinot Noir bu şaraba muktedir bir yapı verir. Son olarak, Bu Trento Doc çok kalıcı Perlage ince tatma kapatır, biber spiciness zayıflatıcı.