Elmalı kolay rulo pasta çok severek yiyeceğiniz nefis pasta
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi;
- 8 adet elma
- 1.5 çay kaşığı tarçın
- 1 bardak ceviz
- yarım su bardağı şeker
- Önce iç malzemesini hazırladım.
- Elmayı rendeledim içerisine şeker ve tarçını ekleyip suyu çekene kadar pişirdim.
- Cevizi ekleyip fırın tepsisine fırın kağıdı serdim pişirdiğim elmalı harcı resimdeki gibi güzelce eşit bir şekilde yaydım ve soğumaya bıraktım.
- Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırptım.
- Mixeri kenara bırakıp un ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı harcıma kattım.
- Bu işlemde bir tahta kaşık veya bir el çırpacağı kullanırsanız hamurunuz çökme yapmaz.
- Hazır olan hamuru elmaların üzerine yayıyoruz.
- 200 derecelik fırında 12-13 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan keki önceden hazırladığım üzerine az şeker serptiğimiz fırın kağıdının üzerine ters çeviriyoruz. (ben bu işlemi normal rulo pastalardada yapıyorum. Çatlamasını engelliyor ve kolay sarılıyor)
- Kağıdı yavaşça kaldırıyoruz ve zaman kaybetmeden sarıyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz veya istediğiniz bir şekilde.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan mutfaktayim_b'ye teşekkür ederiz.