Kocam Christopher böğürtlenleri çok seviyor. Bu yüzden her sonbaharda, birlikte bir böğürtlen toplama seansı düzenliyoruz - çiftliğimizin her yerinde büyüyorlar - ve sonra onları tatlı olarak yiyecekleri lezzetli bir şeye dönüştürüyorum. Eskiden böğürtlen ve elmayı parçalıyordum, ama ravent mevsiminde (yazın erken saatlerinde) parçalanmaktan yorulduk, bu yüzden şimdi hafif bir çeşitleme yapıyorum, bu ufalanan tart. '
hamur işi için:
1 fincan çok amaçlı un
2 yemek kaşığı toz şeker
½ su bardağı tuzlu tereyağı, yumuşatılmış
1 yemek kaşığı beyaz sirke
tavayı yağlamak için tereyağı
dolgu için:
½ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 tatlı kaşığı toz tarçın
bir tutam ince deniz tuzu
1 pound taze böğürtlen
1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. 8 inçlik bir tart tepsisine tereyağı sürün.
2. Tüm hamur malzemelerini bir gıda işlemcisine koyun ve karışımın bir araya gelmesi için kısa süre karıştırın. 3 yemek kaşığı hariç hepsini hazırlanan tavaya eşit şekilde bastırın (kalanını üstüne ufalayın) ve bir kenara koyun.
3. Meyveler dışındaki dolgu malzemelerini karıştırın. Bu karışımın dörtte üçünü tartın tabanı üzerine yayın.
4. Kalan kuru karışım ile böğürtlenleri karıştırın ve turta kabuğunun üzerine koyun.
5. Ayrılmış hamur işini üstüne ufalayın ve kabarcıklı ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Tarif alıntılandı Evden Çiftlik . Telif hakkı © 2018 Amanda Brooks'a aittir. Penguin Random House LLC'nin bir baskısı olan Blue Rider Press tarafından yayınlanmıştır.
Başlangıçta şu konumda yer aldı Amanda Brooks’un İngiliz Kırsal Çiftliğinden Üç Harika TarifŞefin Notları