Malzemeler:
Hamuru için:
6 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
75 gr yumuşak margarin yada tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 su bardağından az şeker
1 paket instant maya
Kreması için:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı nişastası
2 yumurta sarısı
50 gr margarin ya da tereyağı
Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp hamurumuzu yoğuruyoruz.1 saat kadar mayalanması için bir kenara koyup üzerini örtüyoruz.
Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta,parmak kalınlığında açıp, geniş ağızlı bir bardak yardımı ile daireler çıkarıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip,çok az tepsi mayası için bekletiyoruz.daha sonra altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Kreması için toz malzemeyi tencereye alıp karıştırın.daha sonra sütü ve yumurta sarılarını ilave edip,kısık ateşte karıştırarak pişirin.
En son tereyağı ya da margarinini ilave edip,mikser ile bir kaç dakika karıştırın.
Pişen ve ılınan pastacıkları bir bıçak yardımı ile tam koparmadan ortadan ikiye kesin,sıkma torbasına koyduğunuz kremayı pastalarımızın içine dikkatlice doldurun.arzuya göre çilek yada başka bir mevsim meyvesi ile tatlandırıp,üzerine pudra şekeri eleyerek servise sunun.
Afiyet olsun.