MALZEMELER:
1 tane piliç
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
1-Piliç ayıklanır ve temizlenir.
2-Piliç tam ortasından ikiye kesilir.
3-Bel ve göğüs kemikleri parçalanmadan çıkarılır.
4-Yağlanmış et tokmağı ile etler biraz inceltilir.
5-Tuz, biber ve sıvıyağ dökülüp 1-2 saat bekletilir.
6-Daha sonra piliç parçaları yağlanmış ızgara üzerinde alt üst edilerek pişirilir.
7-Sıcak olarak servis edilir.