Bu kadar kolay Londra kızartma turşusu sulu, ızgara veya ızgara biftek akşam yemeğinizi tamamlayacak tüm doğru lezzetlerle dolu! Balzamik, Worcestershire ve soya sosundan elde edilen asit, mükemmel bir ihale biftek üretmenize yardımcı olur. Dijon hardalı ve kıyılmış sarımsak ile birleştiğinde, bu turşu gerçekten inanılmaz bir Londra kızartması yapmak için ihtiyacınız olan tüm lezzeti ekler!
Kolay Londra Broil Biftek Turşusu
İyi bir marine yapmak için anahtardır. mükemmel ihale Londra kızartması. Sert bir et parçası olarak başlayan şey, turşuyu doğru yaparsanız lezzetli, sulu bir biftek yemeğine dönüşebilir!
Bu basit Londra ızgara biftek turşusu, lezzetlerin mükemmel dengesi oldukça ucuz bir et parçasını dönüştürmek için restorana yakışır bir yemek. Hepsinden iyisi, turşuyu 5 dakikadan kısa sürede hazır hale getirebilirsiniz!
Git:
🥘 Malzemeler
Elinizde bu malzemeler yoksa, bunları bir hızlı yolculuk markete. Yerel bakkalınız bifteği Londra kızartması olarak etiketleyebilir, ancak değilse, yan veya üstten bir biftek arıyorsunuz.
Londra Kızartma Turşusu
- Balzamik sirke - ¼ fincan.
- Worcestershire sos - ¼ fincan.
- Soya sosu - ¼ fincan.
- Zeytin yağı - ¼ su bardağı, sızma zeytinyağı (EVOO).
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı Dijon veya bal Dijon hardalı.
- Sarımsak - 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 1 karanfil).
- Karabiber - 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber (taze öğütülmüş en iyisidir).
- Koşer Tuzu - ½ çay kaşığı.
- Kekik (opsiyonel) - 1 çay kaşığı Kekik or keklikotu.
londra kızartması
- Londra Kızartması - 2 kiloluk Londra kızartması (tipik olarak 2 inç kalınlığında).
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 Londra Kızartma Turşusu Nasıl Yapılır
Marinayı kendisi yapmak süper basit! Bazı ölçü aletlerine, bir karıştırma kabına, büyük bir kilitli torbaya veya tuzlu su kabına ihtiyacınız olacak.
Bu turşunun 1 partisi 2 kiloluk bir Londra kızartmasını marine etmek için yeterli veya yaklaşık 2 porsiyon olacak 6 pound biftek. Daha büyük bir Londra ızgaranız varsa veya 1'den fazla yapıyorsanız, tarifi kolayca ikiye veya üçe katlayabilirsiniz!
Londra Kızartma Turşusu
- Marinayı yapın. Kilitli bir saklama torbasında, karıştırma kabında veya salamura kabında, sizin için malzemeleri birleştirin. şarap turşusu (¼ su bardağı balzamik sirke, ¼ su bardağı Worcestershire sos, ¼ su bardağı soya sosu, ¼ su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 çay kaşığı sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı Koşer tuzu ve 1 çay kaşığı kekik veya kekik).
- Yumuşatmak. 2 kiloluk Londra ızgara bifteğinizin her iki tarafını da bir et çekiçle yumuşatarak hazırlayın, ardından keskin bir bıçak kullanarak etin yüzeyini ince bir şekilde kesin. çapraz desen. *Londra kızartmanızı yumuşatmanız şiddetle tavsiye edilir.
- Terbiye etmek. Her tarafı kaplanacak şekilde London broil'inizi turşuya ekleyin. Çanta kullanıyorsanız, turşuyu sıkın bifteğin etrafına, böylece her tarafa değecek şekilde. Marine etmek için buzdolabına koyun en az 30 dakika, ancak tercihen birkaç saat. 24 saate kadar marine etmesine izin verebilirsiniz, ancak artık değil (*notu gör).
londra kızartması
- hazırlık En üstteki fırın rafını en yüksek konumdan ikinciye getirin ve fırınınızı yüksek ateşte pişirmeye ayarlayın. (veya fırınınız yüksek/düşük ayarına sahip değilse sadece 'kızarın').
- Marinattan çıkarın. London broil'inizi turşudan çıkarın ve geride kalanları atın. Bir fırın tepsisinin üzerindeki bir ızgaraya veya bir tel rafa yerleştirin. *Alternatif olarak bir tepsiyi veya tepsiyi folyo ile kaplayabilirsiniz.
- Kavrulmak. Bifteğinizi üzerine yerleştirin. üst rafın merkezi ve orta-nadir için her tarafta 7 dakika kızartın (orta için yan başına 9 dakika).
- Dinlenme. London broil'inizi fırından çıkarın ve bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın. Bir parça folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra dilimleyin tahıllara karşı ve servis yapın.
Bir dahaki sefere klasik yaptığınızda bu turşuyu kullanın. Londra ızgarası or ızgara Londra kızartması akşam yemeği için! Bifteğinizi aşağıdaki gibi bazı klasik et lokantası taraflarıyla servis edin. kremalı ıspanak or Pişmiş Tatlı Patatesler ve keyfini çıkarın!
Bina hakkında daha fazla öneri için mükemmel biftek yemeği, sayfama göz atın biftekle ne servis edilir!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Bu marine lezzetli olacak herhangi bir biftek üzerinde ve yalnızca bir Londra ızgarasında kullanılması gerekmez.
- Eğer zamanın varsa, eti pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için tezgaha koymak en iyisidir. Bu, 30 dakika ila 1 saat sürer, ancak Londra'nın eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
- Marinayı her zaman atın çiğ etle temas ettikten sonra veya gıda kaynaklı hastalıklara maruz kalma riskiniz varsa.
- Depolamak: Turşuyu önceden yapmak isterseniz, kullanılmamış turşuyu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde kullanın.
- Marine edilmiş bir Londra kızartması dondurulabilir ağır hizmet tipi bir dondurucu saklama torbasına veya kabına yerleştirdikten sonra. Et, pişirmeden önce gece boyunca çözülürken marine olacak!
❓ London Broil'i Ne Kadar Sürede Marine Etmelisiniz?
Londra kavurmanızı 30 dakika kadar kısa bir süre marine edebilirsiniz, ancak bu, eti gerçekten yumuşatmak için yeterli zaman sağlamaz. Birkaç saat daha iyi sonuçlar verir, ancak zaman izin verirse yaklaşık 6 saat en iyisidir. Bifteğinizi marine etmek için bırakabilirsiniz. kadar 24 saat, ancak daha fazla asit eti parçalayacak ve ona istenmeyen bir doku verecektir.
❓ London Broil Marinade Keto mu?
Bu turşusu keto! Sadece 1 gram karbonhidrat 6 porsiyon ile porsiyon başına. Bununla birlikte, marine sıvısının tamamını yemezsiniz, bu nedenle aslında önemli ölçüde daha azdır!
❓ London Broil'in Marine Edilmesi Gerekir mi?
Genel olarak konuşursak, bir Londra kızartması sert bir et kesimi. Bu nedenle etin sadece çekiçle yumuşatılması değil, aynı zamanda en iyi kıvam için marine edilmesi de önerilir.
🥩 Daha Fazla Baharat ve Turşu!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Londra Kızartma Turşusu
malzemeler
Londra Kızartma Turşusu
- ¼ Fincan balzamik sirke
- ¼ Fincan Worcestershire sosu
- ¼ Fincan soya sosu
- ¼ Fincan zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 yemek kasigi Dijon hardalı (veya bal Dijon hardalı)
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber (taze öğütülmüş en iyisidir)
- ½ çay kaşığı Koşer tuzu
- 1 çay kaşığı kekik veya kekik (opsiyonel)
londra kızartması
- 2 lb Londra ızgarası (tipik olarak 2 inç kalınlığında)
talimatlar
Londra Kızartma Turşusu
- Kilitli bir saklama torbasında, karıştırma kabında veya salamura kabında, turşunuz için malzemeleri birleştirin. (balzamik sirke, Worcestershire sosu, soya sosu, zeytinyağı, Dijon hardalı, sarımsak, karabiber, tuz ve isteğe bağlı kekik veya kekik).¼ bardak balzamik sirke, ¼ fincan Worcestershire sosu, ¼ fincan soya sosu, ¼ su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 çay kaşığı sarımsak, 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ½ çay kaşığı Koşer tuzu, 1 çay kaşığı kekik veya kekik
- Her iki tarafı da bir çekiçle yumuşatarak bifteğinizi hazırlayın, ardından keskin bir bıçak kullanarak etin yüzeyini çapraz şekilde kesin. *Londra kızartmanızı yumuşatmanız şiddetle tavsiye edilir.2 lb Londra kavurma
- London broil'inizi turşuya ekleyin ve mümkün olduğunca batırın. Bir torba kullanıyorsanız, turşuyu her tarafa değecek şekilde bifteğin etrafına sıkın. En az 30 dakika, tercihen birkaç saat marine olması için buzdolabına koyun. 24 saate kadar bırakabilirsiniz, ancak artık değil.
londra kızartması
- En üstteki fırın rafını en yüksek konumdan ikinci konuma getirin ve fırınınızı yüksek ateşte pişirmeye ayarlayın. (veya fırınınız yüksek/düşük ayarına sahip değilse sadece 'kızarın').
- Biftekleri marine etinden çıkarın ve ızgaralı bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir ızgara tavasına veya tel rafa yerleştirin. *Alternatif olarak bir tepsiyi veya tepsiyi folyo ile kaplayabilirsiniz.
- Londra ızgarasını üst rafın ortasına yerleştirin ve orta-az pişmiş için her bir tarafı 7 dakika kızartın. (orta için yan başına 9 dakika).
- Biftekleri fırından çıkarın ve bir parça folyo ile gevşek bir şekilde örtün. 10 dakika dinlendirin, ardından tahılın üzerine dilimleyin ve servis yapın.
notlar
- Bu turşusu herhangi bir bifteğin üzerinde lezzetli olacak ve sadece bir Londra kızartmasında kullanılması gerekmiyor.
- Vaktiniz varsa, eti pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için tezgaha koymak en iyisidir. Bu, 30 dakika ila 1 saat sürer, ancak Londra'nın eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
- Turşuyu daima çiğ etle temas ettikten sonra atın veya gıda kaynaklı hastalıklara maruz kalma riskiniz var.
- Saklamak için: Marinayı önceden yapmak istiyorsanız, kullanılmamış marineyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde kullanın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!