bin yaprak Tarifin sırlarını keşfedecek ve bu özel yemeği evinizde hazırlayacaksınız. Fransız keki Nasıl hazırlanacağını adım adım öğreneceksiniz. Hazırsanız yemeklerinize Fransız dokunuşu katmaya ne dersiniz?
Malzemeler
- 2 adet taze yufka veya hazır milföy hamuru
- 2 bardak süt
- 4 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket vanilya şekeri
- 200 ml krema (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Üretme
Hamurun Hazırlanışı:
Milföy böreği kullanacaksanız hamuru istediğiniz büyüklükte kesin. Taze yufka kullanıyorsanız her yufkayı dörde bölün.
Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini başka bir pişirme kağıdıyla örtün ve fırında kabarmasını önlemek için ağırlık (örneğin başka bir fırın tepsisi) ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, yüzeyi hafif altın rengi oluncaya kadar pişirin. Daha sonra fırın kapağını açın ve içinin soğumasını bekleyin.
Vanilyalı Kremanın Hazırlanışı:
Sütü bir tencerede kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, toz şekeri ve unu iyice çırpın.
Kaynayan sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ekleyin. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Vanilya şekerini ekleyip karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe göre kremayı ekleyip karıştırabilirsiniz.
Katmanlar Oluşturma:
Soğuyan hamurun üzerine vanilyalı kremayı yayın.
İkinci kat hamuru yerleştirip tekrar kremayı sürün.
İstediğiniz kadar katman ekleyin ve üst katmana yalnızca pudra şekeri serpin.
Sunum
Mille Feuille’i en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dilimleyerek servis yapın ve isteğe bağlı olarak taze meyveler ekleyerek sunumu renklendirin.