Haşhaşlı Çörek Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 5,5 su bardağı un)
İçi için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase haşhaş
Haşhaşlı Çörek Yapılışı
Çörek hamuru için ilk olarak maya, toz şeker ve tuzu yoğurma kabı içine alıp karıştırın.
Malzemelerin üzerine ılık sütü ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Homojen kıvam alan karışımın içine eleyerek yavaş yavaş un eklemesi yapın.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edine kadar un eklemesine devam edin.
Hamurun mayalanması için üzerini temiz bir bez ile örtün ve ılık bir yerde en az yarım saat kadar bekletin.
Hamur mayalanırken başka bir kase içinde haşhaş ve sıvı yağı karıştırın.
Kelepçeli kalıbı güzelce yağlayın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak şekilde açın.
İçine biraz haşhaşlı karışımdan sürüp katlayarak kapatın.
Kelepçeli kalıba dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Haşhaşlı çörek tarifi için instagram.com/cigdemferde61 ‘e teşekkür ederiz.