Çay saatinde veya kahvaltılarınızda afiyetle yiyebileceğiniz hamur işleri mi arıyorsunuz? Denenmiş mayalı hamurla yapılan bazlama tarifini sizler de deneyebilirsiniz. Yumuşacık kabardıkça kabaran ekmeğin içine bir de tereyağ sürdünüz mü atından yenmez. Dumanı üstünde tarifimizi denemeye ne dersiniz? Haydi mutfağa..!
Yapımı için malzemeler
- 3-4 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı kadar ılık su
Bazlama tarifi Nasıl yapılır?
- İlk olarak yaş maya ile şekeri karıştıralım ve ılık su ile güzelce eritelim.
- Ardından karışıma unu ve tuzu ilave edelim.
- Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş ılık su katarak yoğurmaya başlayalım.
- İyice yoğurduğunuz hamuru üzerini bir bezle örterek mayalanması için kenara alalım.
- Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparalım.
- Elinizle ya da merdane yardımı ile hafifçe unlayarak açalım.
- Açtığınız bazlamaları üzerine bir bez örterek yeniden mayalanması için bir kenara alalım.
- Yapışmaz tavamızı kızdırıp hamurları teker teker pişirmeye başlayalım.
- Pişirirken 2 dakikada bir alt üst ederek iyice kabarmasını sağlayalım.
- Her iki tarafını da iyice pişirelim. Dumanı üstünde bazlamalar hazır. Afiyet olsun.