Ne piyasada iyi küçük el / elektrikli bir öğütücü var?
Sadece ofis işi için bir kahve dükkanından moda ve harika Sayacı Kültür kahve fasulye bir çanta var.
Yeni işyerinde sadece ön-çekilmiş kahve satın alır ve Bay damla Kahve makinesi ile çalışır. Boo!
Bir Aeropress satın almak ve kendi kahve çekirdeklerimi taşlama başlamak istiyorum. Taze kahve ofiste bazı ciddi eylem kahve almaya başlayabiliriz ve insanlar kazanacak.
Öğütücüler için herhangi bir öneriler? 20 $-30$aralığına bakıyor, ama bir şey açık. İdeal sırt çantama ofise giderken atacağım küçük bir şey ve kolay gibi temiz değildir.
Ben gördüm bir kickstarter projesi son zamanlarda, adında Rafino. Daha iyi düzeyde içine çekilmiş kahve ayırmak için ince elekler bir dizi vardır iddia ediyor.
Faydalı olabilir, çoğunlukla Türk kahvesi için ve genel olarak, sistematik olarak herhangi bir yöntem için eziyet düzeylerini belirlemek için olabilir diye düşündüm.
Eleme ya da ayıran kahve ne Kupası final lezzet yapsın?
Teorik olarak düz bir konik çapak çapak tarafından takip edildiği ayarlayın melez bir ideal burr, burr her iki tür avantajları birleştirerek olur. Uygulamada değirmeni tasarımı birçok faktörlerin olsa ve dünya standartlarında taşlama çapak her türlü bulunabilir. Ditting tarafından yapılan dünyanın en iyi öğütücüler bazı İsviçre yerine konik çapak daha büyük hassasiyet düz çapak kullanın.
Konik ve melez öğütücüler üretici için daha pahalı ve kafelerde bu nedenle daha az yaygındır. Ama bu sadece düz disk burr kardeşleri var oldukça bu çoğunluktadır çünkü Mazzer Kony /the Robur gibi konik bir taşlama mükemmel bir taşlama olduğunu söylemek değildir. Konik çapak daha çok daha yüksek kapasiteli öğütücüler görülür söylenebilir. Başka bir şey kabul ticari burr değirmenleri Cimbali, Mahlkonig ve Bunn vardır.
Uygulamada değirmeni tasarımı birçok faktörlerin olsa ve dünya standartlarında taşlama çapak her türlü bulunabilir. Ditting tarafından yapılan dünyanın en iyi öğütücüler bazı İsviçre yerine konik çapak daha büyük hassasiyet düz çapak kullanın.
Ne söylenebilir sanayi üretimi rulo değirmen öğütücüler utanç çapak öğütücüler her şeyi, en iyisi parçacık boyutu tekdüzelik üreten olmasıdır. Ancak deviyle dolum, benzer şekilde büyük fiyat etiketleri ile bu oda burr değirmenleri hakim taşlama orta ölçekli sanayi kahve için küçük kafeleri hatta kullanmak pratik değildir.
Bu soruyu cevaplamak için sonra poz verdi, hayır. Peg diskler yapmak değil üretmek üstün parçacık boyutu tekdüzelik daha doğru burr değirmenleri - konik veya düz disk. İyi sayısız saygın kaynaklar tarafından kurulmuş ve tam tersi parçacık boyutu dağılımı araziler görülebilir.
Daha tutarlı ve daha keskin bir şekilde ayrıldığını boyut küçültme yolu olan hassas çapak daha az tahmin edilebilir bir şekilde düz olmayan burr) disk öğütücü ezer /kırık kahve çekirdekleri. Aşırı para cezaları istenmeyen toz bir yan ürün olarak daha az hassas bir boyut azaltma kaynaklanan olarak düşünülebilir
İlgili sorular
İlgili sorular
Senin bu gariplik gerçekten bir gariplik değil. Daireden içki aslında bir İsveç geleneği. Göre bu site, diyor:
Kesinlikle İsveç'te eski bir gelenektir. Tabağın içine fincan kahve dökün ve gürültüyle oldukça genellikle üzerinde (daha iyi) biraz temizledikten sonra küçük bir yudum al. (Bir tabaktan içmek, yani uçan Daire) Dricka på yağ dricka på biraz şeker yumru) (içecek bir şişlik, yani ile kombine edilebilir. Dişlerinin arasında şeker toptan alıp şeker ile (daireden) kahveni iç. Bu gümrük de vardır, ancak, ortak sosyete... Ve, genel anlamda, şimdiye kadar sadece yaşlı insanlar bunu yıllar önce, ve kırsal kesimde gördüm. Bugünün kentsel ve uluslararası İsveçliler kahve - şekersiz - uzun bir cam, Daire olması muhtemeldir.
Ben herkesin içinde bunu yapmamalısın - kabalıktır. Yalnız evinizin gizlilik içinde yapabilirsin. @hoc_age bu parça var:
İnsanlar: bir fincan içinde bir tabağın üzerinde (örneğin, kahve veya çay sıcak bir içecek ikram edildikten Sonra, bazı tabağın üzerine içecek küçük bir miktar dökün, sonra çay içmeye gelirdi fincan tabağı hem de içerdi aslında, öyle görünüyor. Bazıları hala bu 20. yüzyılda oldukça yaygın olduğunu kanıtlar ve deliller, Olası çeşitli nedenlerle için.
Bu kadar güzel, bu anormal bir İsveç geleneği açıklar. Söylemişsiniz Evet, aslında doğru. İsveç eski günlerde yaptı. Bu yardımcı olur umarım!
Keurig benim daha yavaş ve daha yavaş koşmaya başladı. Dış rezervuar su seviyesinin düşüş hızı kanıtladığı gibi iç hazne doldurmak için pompa için uzun bir zaman alacak gibiydi. (Not çıkarılabilir filtre ekranı değil) dış hazne altındaki çıkışının tıkalı bir ekran çıktı. Zaman 60 saniye kötek fırça ile akan suyun altında temizledim bir kere 27 saniye için orta boy bir fincan demlemek için gitti.
Kullanın bir çay demlik!
Çok güzel bir örgü ile bir çay demlik var ve bu zemin benim. "Ham" dalma ile eskisinden daha az gerekçesiyle tutar, ama kullanmak çok daha keyifli oluyor: sadece sürahi dışarı kayan demlik koparmak ve bu alanları boş. Angarya her zaman daha az, çünkü ikinci bir filtre, ya da daha büyüğünü alabilirim.ama şimdi daha sık kahve yapma memnunum.
Eğer (tüm zeminler hayır tıkanma var gibi hızlı heckuva çok olan bir filtreden demlemek kaçarsam!) rağmen elde edilen içecek görünür bir parçacık var, -kalıntı gibi tüysüz küçük bir miktar ile birlikte geliyor. Ve sürahi son Kupası eskisinden çok daha güçlü, ama şikayetçi değilim.
Sen-ebil da gitmek için bir ara yaklaşım kullanarak bir çay süzgeci önce seni demlemek ile bir düzenli filtre: Tamam olsun büyük şeyler dışında o kadar hızlı filtreleme değil yavaşlatmak. (Ayrıca, filtre altında huni bir çay kaşığı koydum gerekçesiyle o huni kenarlarına kağıt üzerinden sokma. Sıvı akışı için daha fazla oda verir.)
O belli ki kafeinsiz kahve hala çok düşük miktarda kafein içerir.
Ne yaptığımı ilgilendiği eğer kafeinsiz kahve hala içeren bazı çok düşük miktarda kafein ve kafein bağımlılık, bu nedenle: var kafeinsiz kahve bağımlılık?
Oo 'alışılmış' bağımlılığı bahsetmiyorum. I. e. bu rutin içme aynı fincan kafeinsiz kahve günlük değil, daha ziyade fiziksel veya kimyasal bağımlılık.
Kalıp ise gördükleriniz ya da Yosun damla tava tuz birkaç tablo bir kaşık eklemek isteyebilirsiniz.
Slime muhtemelen bir çeşit mantar, adeta bir Yosun daha olduğunu tahmin ediyorum. Bir mantar için çok güzel bir yaşam şekli buldu. Sıcak su bol ve çürüyen kahve, çok az ışık ile.
Tuz çoğu durumda mantar büyümesini önlemek gerekir, bu garip gelebilir ama su içmek için bir damla bir yerde "su, su gibi ama değil"dalmış olsalar bile hücreleri kurutmak olacak.
Eğer daha ziyade yüksek teknoloji almak istiyorsanız, UV ışık, AC sistemleri kullanılanlara benzer deneyebilirsiniz. Sert UV ışınları en kalıp öldürmek ve kolonize engelleyecektir.
Yaptığı kısa ve uzun boyutlandırma gelen Starbucks veya Starbucks mı evlat?
Benim anlayış kısa ve uzun boylu olan genel terimler, ama ben sol Seattle (Seattle ve ne zaman geldi) geri gelmişti oradaydı bir stigma karşı koşullarını çünkü onlar senin hakkında bir Starbucks. Starbucks bu şartlar tanıştırdınız ve sonra Seattle'da başka yerlere mi kabul etti? Şartlar Seattle kahve kültürü ve Starbucks bir parçası, bu kültürün bir parçası olarak da kullanılır.
Seattle'da daha fazla olmayan Starbucks yerlerden başka bir yerde daha aynı sözlüğü kullanan belki de Seattle ile ilgisi yok—sadece biliyorum.
Eğer Amacınız kafein alımını azaltmak için mutlaka tek miktar içme - sen kahve türünü değiştirmek zorunda değilsin.
Çok kafein alımını kesmem gerektiğini hissettim. Öğle yemeği saatine kadar istediğim kadar kahve içer kendime izin verip, sonra çay için öğleden sonra ve gece anahtarı ile çözdüm.
Bu şekilde aşağı kafein tüketimi de sürekli ve hala istiyorum kahve içmek istiyorum. (Ve Kyle ve hardmath mesajlarını görmek) bildiğim kadarıyla kızartma türü önemli miktarda kafein düzeyini etkilemez/
Seramik kupalar için sadece diş macunu ve diş fırçası kullanın.
Olması gereken yerde kez haklı. Bir Behmor atılma sırasında hava akımı ve/veya temps kontrol EDEBİLİR MİSİN? Bu yüzden, ilk çatlak sonra yakın ya da hava akışını artırmak için deneyin.
Üç kelime: uçucu aromatik bileşikler. Orada fazla 800 aromatik bileşikler bulunan kahve ve uçucu çünkü onlar buharlaşması oda sıcaklığı.
Kolayca eğer taze kavrulmuş kahve çekirdekleri bir torba açarsanız bunu anlarsınız. Harika kokuyor. Daha sonra bu çekirdekleri öğütüp kokusu artan birçok kez. Taşlama aromatik bileşikleri serbest bırakır. Ama bu noktada, aromatik bileşikler eğer bütün fasulye gibi bırakmış, onlar daha büyük bir oranda buharlaşan. Aromatik buharlaşma ek olarak, (ve bütün fasulye bile) eziyet sadece yemeklik yağ kokmuş gidebilir gibi fasulyesi yağı okside başlayan oksijene maruz - kahve çok yağ fasulye olabilir ediliyor.
Bu fasulyeler kavrulmuş sonra olmaya başladı ve bu fasulye yerden sonra önemli ölçüde artar.
Bildiğim kadarıyla vakum ambalaj gidiyor, ben okumak nedeniyle karbon dioksit dışarı gazlama kavrulmuş fasulye, fabrikalar terk fasulye dışarı kadar dışarı gazlama durur ve sonra vakum paketi fasulyesi (kara fasulye daha sonra büyük olasılıkla). Sonra aromatik bileşikler bazı değil çoğu çoktan gitmişti. Yapmak kavrulmuş kahve paketleme vakumlama uzun ömürlü değil, ama muhtemelen kahve olabilirdi iyi değil.
Kendim için son 15 yıldır kahve kavurma oldum, hala bir anlam vermeye çalışıyordum ve gerçekten çok karışık bir konu ne olduğunu anlatmaya çalışan bir acemi olmama rağmen bak.
Tek bildiğim, satın alma bir hafta içinde kavrulmuş tarih damgası kavrulmuş bütün fasulye satın almak ve güleceksin.
Bir kaç ay önce moka pot aldım ve daha fazla veya daha az gibi bir formül üzerinde anlaştılar, ama bir şey hala kafamı karıştıran. Üst odasında biter miktarı önemli ölçüde değişen başladı. Pot yaklaşık iki dolu bardak için yeterli yapmak gerekiyordu, ama bazen sadece yarım fincan kadar değer çıkacak ve sonra da genellikle yapıldığını söylüyor sesi 'kaynıyor olacak. Eğer sıcak tutmak için çalışırsanız, sadece öfkeyle kaynayan devam edecek ve daha fazla kahve üst odasına gelir. Düşük bir verim elde ettiğimde, her zaman çok güçlü olacak, daha sonra yol açar ve sonuç hemen hemen aynı, ama yine de sinir bozucu.
Çok zor bunu yapmak değişkenleri pin zorlanıyorum. Tabii ki her zaman sadece kapak altında alt odası aynı miktarda dolduruyorum. Eziyet değişen olmadım ama iki bira arasında bile aynı eziyet ayarı kullanarak iki çılgınca farklı sonuçlar elde edeceğim. Şimdi orta ince bir eziyet karar var. Her biri için farklı verim alıyordum bu seçeneklerin her ikisi de çalışırken soğuk su 90°C için tekrar değiştirdi - ama, var. Tüm bu hassas kontrol tutmam tek şey fasulye (kabaca değirmeni benim belli bir çizgiyi bir parmak dolduruyorum) ama bu kadar şeyi nasıl etkileyeceğini görmüyorum miktar var.
(Saf beynimde, hiç olmasın!) bütün sızma mekanizması çok iyi anlamadığımı itiraf etmeliyim çok zor içinden bir sebep buluyorum. Herhangi bir ipucu?
PS. Eğer bunu yapan herhangi bir fark, modeli ben kullanarak bir Yıldız SC63 6 bardak
Eğer 14 oz ya da daha az nakliye iseniz, Birinci Sınıf Posta HİZMETLERİ'NİN sabit Oran üzerinden para biraz tasarruf edecek, ve kesinlikle UPS veya FedEx küçük paketler daha az olacağı bir seçenek UYGULANABİLİR. Eğer ShipStation ile gönderim yaparsanız veya UYGULANABİLİR fiyatlar müzakere, isteğe bağlı olarak Birinci Sınıf Posta için bir şey çarptı 1 lb altına alabilirsiniz. size daha fazla yardımcı olabilir.
O dedi, bir işletme sahibi ve bir anda - yani müşterileriniz 12 veya 14oz birden çok paketleri almak 14oz fazla gemi kavurma gibi Amacınız olur diye düşünürdüm olmak. Artık Birinci Sınıf Posta yoluyla gönderilen olabilir 2-3 lb aralığı içine yükseltmek istiyorum, ama Öncelikli veya Öncelikli sabit Oran üzerinden bozulabilir. Güzel olan Öncelik Posta daha pahalı, ama genellikle 1-3 gün teslim süresi.
Karıştırıcı kullanılan efekt türünü sıhhi nedenlerle ayrıca yapar kahvenin kalitesi? "İdeal" karıştırıcı bir malzeme olduğunda hazırlanması kahve?
Kısa cevabı evet.
Bir karıştırıcı kahve için herhangi bir tat eklemek ve bu sorunun ikincil bir sorun olarak, kolay temizlenebilir olmalı.
Seçimlerimiz, (altın, gümüş ...) porselen, cam, ahşap / bambu, metal ve paslanmaz çelik seramik vardır.
- Seramik çok gözenekli VE SIRLAR için en iyi dileklerimle olarak görülüyordu sağlık ve lezzet.
- Ahşap / bambu kahve tatlar emer. Eğer ahşap / bambu karıştırıcı sadece kahve için kullanılır eğer herhangi bir fark lezzet profilleri vermek olacağını sanmıyorum. Uzun bir süre için bir çubuk kullanıyorum ve asla ek bir lezzet fark var. Ve tat yaptığı bir yan not olarak kamp (ama hala Ladin dal taze) bir kesilmiş kullandım. :)
- Metaller en iyi şüphelisi var. Alüminyum, Gümüş ve diğer metaller ile ilgili konu hakkında çok sayıda makale vardır.
- Paslanmaz çelik bir tat vermek ve kahve ile tepki vermiyor.
- Porselen bir tat vermek değil ama, seramik gibi, bu sır ile ilgili bir sorun olabilir.
TL/DR
Gıda güvenli seramik, porselen ve paslanmaz çelik lezzet vermek olmaz. Ahşap çok küçük ölçüde olabilir için bambu/.
Hava izin vermeden kahve dağıtmak olan bir vakum kabı bu yüzden her kahve yapmam lazım vakum gerekmiyor mu?
P. S., İngilizce benim ana dilim değil. Yazım hataları/soru ve doğru dilbilgisi ifadeleri çekinmeyin.
Ben (sadece su) içinde K bir Fincan yokken, Keurig benim mükemmel çalışıyor. Bir tane almaz, yavaş çalışır ve boyutlarını birini karşılamaz.
Descaled ve tüm iğneler temizlemiş var, nasıl dolum sorunları çözebilir miyim?
Üniversitede kahve harika tadı yok ve küçük bir fincan için 1.50€, yani kahve bu kitle için su kabul edilebilir bir miktarda olacağını deneyim merak ettim çünkü benimle okula götürmek için 2 Kenco Millicano gram sopalarla bir paket aldım.
Yaşadığın sindirim sorunları kahvenin asitliği nedeniyle olabilir. Şimdi daha hafif kavrulmuş kahve kesinlikle daha asitli olması bu yüzden fasulye kızartma seviyesi oynayabilir olacak. Sadece bu değil, ama underextraction da asit düzeyi yüksek neden olabilir.
Bu Aeropress tam daldırma bira hafif bir form olduğunu bana anlattığın kadarıyla toplayacağını ben sadece belirgin bir fark var. Bu kadar iyi kahve tüm parçaları iyi açılmasını teşvik etmek ve böylece elde edilen Kupası asit azaltacaktır.
Gerçek nedeni, bir orta-koyu kızartma ve hafif kızarmış fasulye iki farklı gruplar ne satın merak ediyorsanız. Sonra her iki fasulye ile gerçekleştirmek Aeropress, French press, pourover, espresso ve muhtemelen damla çekimi ve her fincan için mide tepkiniz not edin. Eğer rastgele meydana geliyor yani hissettiriyor nasıl herhangi biri arasında neredeyse hiçbir önemli fark ise, sadece her tahliye kusurları farklılıkları nedeniyle asitlik küçük değişiklikler duyarlı hiper olabilir.
İyi şanslar.
Breville / Sage, Oracle öğütücü, buhar değnek ve bir espresso makinesi vardır (değil emin eğer bir makine portafilter tıklayın ... kısmı için daha teknik bir terim vardır.) Online reklam aynı anda çift kazan çünkü buhar ve demlemek olabilir göster.
Art arda* birkaç kadeh bira daha fazla ilgi duyuyorum. Bu makine eziyet ve demlemek aynı zamanda? Bir yanda iki portafilters sahip olduğunu varsayıyorum.
Öğütücü ısıtma biliyorum *eziyet boyutunu değiştirmek için neden olabilir.
Teknik olarak bir makine descale ne isterseniz kullanabilirsiniz.
Unutmayın üreticisi bir nedenle bazı şeyleri kullanarak önerir. Veya kireç temizleme solüsyonu ne kadar geride bazı şey duyarlı makinenin içindeki malzeme olabilir.
Her zaman üreticinin talimatlarını izleyin. Breville örneğin kireç çözücü için bir 50/50 karışımı beyaz sirke (asetik asit) ve su kullanarak önerir.
Eğer üretici talimatları izleyin istemiyorsanız, bir 50/50 karışımı beyaz sirke kullanmak istiyorsunuz. Bu yöntem yıllardır kahve makineleri descale için kullanılmıştır.
MindS1 cevabı @eklemek
Fasulye önlemede yardımcı bayat hızla gitmekten gerekçesiyle, hava geçirmez bir kap içinde dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu özellikle kapalı kokmuş/gitmekten yağlar önlemede yardımcı olur ve istenmeyen tatlar önlemeye yardımcı olur. Bu daha uzun süre soğuk kalır ve dönüm ve lezzetli kalan yağları engeller olarak fasulye için daha iyi çalışır.
Bu Fransız basın veya moka pot kullanarak daha iyi bir kahve yapmak için izin verecektir. Ancak, bu söyleniyor, Eğer sadece 2-3 kahve bir hafta satın alırsanız, ne yaptıklarını biliyorlar ve kahve dışında bir anda yapmak çok güzel bir cafe bulmak için daha iyi değil. İyi bir cafe kolayca kahve (özellikle de sadece 2-3 haftada bir yapıyorsanız) evde yapmak istersen aşacak büyük bir olasılıkla, ve sonra kolayca dolar değerinde ekstra bir çift olur.
Eğer biri müşteriler için kahve çanta öğütme öncesi için kullandıkları farklı yöntemleri demlemek için EK43 eziyet ayarları bir liste var mı diye merak ediyordum.
Ön öğütme (farklı Demleme yöntemleri/etc tercihleri) sebepten dolayı karmaşık olabileceğini biliyorum. ama önceden yerle Tamam kim olduğunu müşteriler de mükemmel çekimi elde değil sorun.
Eğer kimse zaten zor iş yaptıysa, sonunda da ne oluyor farklı Demleme yöntemleri için farklı ayarlar ile oynadıktan sonra göndeririz.
Yardımcı olabilecek herkese şimdiden teşekkür ederim.
Matt
Nate güzel (+1!) cevabı teknik yönlerini özetliyor, bu yüzden sadece birkaç diğer yönleri ekleyeceğim.
Sonra geri ve büyük toplu urn bir fincan almak için bir fark olduğu da bugün üzerine dökün arasındaki farkı sordu.
Büyük Semaver gelince, bir zamanlama meselesidir. Bu "tek görev-kahve dükkanını" bardağı al önce demlenmiş olacak dökün. Uzun koyu kahve duruyor, daha fazla kimyasal reaksiyonlar istenmeyen tatlar üretebilir olabilir. Eğer termos bir kap içinde sıcak tutulması halinde, bu etki daha da belirgin hale değildir.
Birlikte aynı çizgiler arasındaki öğütme fasulye ve bira onlara bir rol oynadığını tutulması gibi birçok istenen aromatik bileşikler içmek - çok tartışılan üzerinde net ve de siteye. Bu sorunuza kur üzerinden dökmek ile-bir kahve dükkanı da her hizmet için fasulye eziyet edeceğini kuvvetle sanıyorum.
Kim el Babi bizim üzerinde (kahve meraklı bakış dökmek itibaren)-her sabah kahve değirmeni onların krank ve elle demlenmiş aslında kahve bar döküp en son trend oldukça benzer çok ilginç bir sonuca yol açar. İkincisi, eski ve retro yöntem çok "en iyi" taze fasulye ve kızartma seçmek her zamankinden daha fazla çaba koyarak, su sıcaklığı ve ekstraksiyon kez ölçme, ama (aka kahve) ön-çekilmiş kahve damping göre-talaş aromalı büyük bir makine ve saatlerce çamur sıcak tutuyor olabilir.
Birçok tüketici değil, şarap meraklıları aksine kahve ince yönlerini takdir-gelen trend yeni dökün - büyük anlaşma muhtemelen.
Kendisi genetik yatkınlık ile kahve içmek için. Eğer kahve uyku alma konusunda sorun olduğunu tespit ederse, o zaman içki onlar için değil.
Lezzetli kahve sağlık yararları ve araştırma bunların zamanla son yıllarda artmıştır. Genel olarak kahve genel nüfus olumsuz etkileyebilir söylemek çünkü aceleci bir genelleme. Sadece eğer onu sevmiyorsan petrol emtia ticareti önümüzdeki-en----ikinci içme.
Aşçılar bir bakış açısıyla da zaten fasulye ve kızartma türü işaret edebilecek herhangi bir iyi tiramisu tarifi, içinde "espresso" ya da "caffe" değil, "kahve" olması gerektiğini düşünüyorum.
Not bu İtalyanca terim caffe gösterir güçlü siyah sıvı almak bir esspesso makine veya moka.
Bir tiramisu kahve kullanılan-bir kat kedi dili ya da diğer bisquits sırılsıklam olmadan da yeterince lezzet kaynağı için konsantre olmalı. Bir içki kullandığınızda (aynı ilke geçerlidir.)
Fasulye şarap gibi kızarmış, aynı kural /seçerken içilir Kullanın geçerlidir. Ve cidden, tiramisu deli bir miktar yapıyorsun sürece, kahve bir paket sadece çok az kullanacaksınız.
Ben ne olursa olsun ben seçim için benim Espresso (eğer ben hissediyorum zengin, ben savurganlık bir şey benim yerel kavurma, bir tutam olağan şüpheliler gibi Illy ya da Yenilikçi, hatta bazen bir Starbucks Espresso roast öksürük) ve çağrı onu bir gün.
Çok tarz, klasik İtalyan espresso kızartma olsun, otantik hazırlamak ve iyi olmalı. Bir tutam, bir kahve, ama emin olun çok güçlü olun. Standart tiramisu tarifi için birkaç yemek kaşığı en fazla ihtiyacın olacak.
Ben olsam iyice tavsiye Rancilio Siliva at http://www.ranciliogroup.com/1-Rancilio-Homeline--Silvia
Bu Makine 2 gaggias ve daha ucuz bir makine sonra taşındım. Bu çok daha üstündür. Tamamen manuel ama kaya gibi sağlam inşa kalitesi, tutarlı. Harika kahve
Kaynakları ile ilgili ortalama kafein içeriğine göre hazırlama yöntemi
göster:
(6oz Kupası, Arap kahvesi)için
- Filtre 150 damla [Mg. Kafein]
- Süzülmüş 125
- 100 Espresso
- Anında 60
Kafeinsiz 4
hazır kahve için daha az kafein daha metodları içeren filtreleme.
Bunu kafamdan neredeyse fincan içine kahve koyup yemek anında (örneğin, Nescafe) kahveyi hazırlık olarak verebilirim.
Nasıl yenir fasulye daha fazla kafein olması mümkün süzülmüş fasulye mi?
Göre Wikipedia:
Kafeinsiz içecekler orijinal kafein içeriği 1-2 genellikle% içerir ve bazen kadar %20 [4)] tekrarlanan 8 ila 12 katı kadar kafein içeriği karşılar gerekli standart (%97 kafein kaldırılmış göre uluslararası standartveya %99.9 kafeinsiz tarafından toplu olarak başına AB standart).
Bazı kafein kaldı kahve dükkan hazır kafeinsiz kahve on örneklerinin kontrollü bir çalışma gösterdi. Böyle kafeinsiz kahve on dört yirmi bardak düzenli bir fincan kahve kadar kafein içerir. Kahve örneklerinin ml (473) 16-ons bardak 13.9 mg 8.6 mg aralığında kafein içeriyor. Kafeinsiz kahve popüler markaların başka bir çalışmada, kafein içeriği 3 mg 32 mg arasında değişmektedir. Normal kahve (237) 8-ons-ml bardak Kola 36 mg kafein içerir, Coca hizmet-mililitre-(355) ve 12-ons 95-200 mg içerir.
Kontrast, ortalama bitter çikolata görür 12 mg kafein başına hizmet.
Ne ek olarak şunları söyledi:
- kalite düşük olduğu tutarlılığı korumak için daha kolay.
- uzun koruma.
Eklenemedi:
- (muhtemelen yerel pazar talebi ve standartları daha yoğun bir tat verir.
- daha fazla seyreltme sağlar.
- ateş çıkarma muhtemelen daha küçük bir doz.
Kaşık, kızartma, vb aynı su sıcaklığı, sayı kullanmak bile kahve Aeropress ile yapılan çok daha zengin bir lezzet olduğunu fark ettim.
Bu Aeropress yöntemi (tawny madde espresso bulundu) krem üretiyor çünkü. Ve eğer öyleyse, bir Aeropress ile krem çıkarma optimize etmek için bir yolu var mı?
Fasulye daha pahalı ve öğütülmüş kahve de diğer malzemeleri ekleyin çünkü onlar olduğunu düşünüyorum. Fasulye tercih ederim!
Fasulye, içecek ve endüstrisine kahve: kapsamlı Bir rehber. R. tarafından Thurston kahve etkisi ile ilgili harika bir kitap. Tarih, çevresel etkileri ve mevcut Sanayi açıklıyor. Ne koşullar ne kahve bitkiler iyi büyümek altında kahve modern toplumda bu kadar popüler ve önemli hale gelmesinin cevap çalışır ve işler gibi. Kitap bazen tarzda akademik görünebilir oldukça kapsamlı gibi ve ışık okuma için tavsiye etmem. Diğer taraftan, son derece bilgilendirici ve Sanayi ve dünyayı çevreleyen kahve üzerinde çeşitli bakış açıları sağlar.
Kafein kimyasal olarak stabil bile geçti onun kaynama noktası (buharlaşma sıcaklığı) 312°C (593.6°F) olarak gösterilen bu çalışma, Thermoanalytical çalışmada, pürin türevleri bileşikler tarafından Schnitzler ve ark (Ecl. Quím. (1))São Paulo, 29: 71-78, 2004:
Kafein buharlaşma ayrışma olmadan oluşur, kafein Kızılötesi spektrumu ile uyumlu ve 75 buharlaşma sonra toplanan örnek.(sayfa)katılaşmış
Hatta bir karanlık kızartma geçemez, uzun geçmiş "ikinci çatlak" sıcaklık:
Kahve (435 °F) yaklaşık 224 °C ulaştığında, "ikinci bir çatlak" yayar, bu ses daraltmak için başlangıç kahve yapısını temsil eder. Eğer kızartma daha fazla ilerleme için izin verilir, kahve yakında tamamen carbonize ve sonunda patlayabilir.
Kafein önemli ölçüde kavurma etkilenmez ise, kahve çekirdekleri hakkında çok fazla bir şey şekerlerin (artan hacim, nem kaybı, carmelization) dönüştürdü, böylece kahve çekirdeği kütle ve yoğunluğu değişiyor.
Seyahat ederken vardiya yapmak zorundayım. Daha az süslü değilim. Evde atıştırmalık boyutu ziploc poşet kahve içine neskafe benim ölçmek benimle paketini ben termosumu için yeterince gitmeden durumda başkalarına yardımcı olur. Kahve ikinci Kupası için hazır olduğumda benimle otele termosumu çalışmak için kahve getirdim o zaman Sebili sıcak su alıyorum ve ziploc poşet benim ekleyin ve karıştırın. Önceden veya nem poşet benim kahvem çamur olacak çok fazla gün prepackage yok. Bu iyi bile, sadece bir fincan içine bir tutam dökümü ve/ince zevkleri çalışır, sadece aptalca görünüyor.