Yoğurtlu Üzümlü Kek
YOĞURTLU ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ
@cahide_sultan
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gr. tereyağı
1 su bardağı orta kıvamlı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı kuru üzüm
1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un (silme olacak)
1 paket kabartma tozu
Üzümleri bulamak için: 1 yemek kaşığı nişasta
Kek kalıbının içini kaplamak için:
1 çay bardağına yakın susam
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
Portakal kabuğu rendesi, yoğurt, eritilip ılıtılmış tereyağı ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
Önceden yıkanıp kurutulmuş kuru üzümü bölebildiğiniz kadarını yarıya bölün. Nişastayı üzerine serpip kabı sallayarak nişastaya bulayın.
Üzümün üçte birini hamura ekleyip karıştırın.
Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp her tarafına susam serpin.
Hamurun yarısını kalıba dökün. Üzerine kalan üzümün yarısını serpiştirin.
Kalan hamuru da döküp, üzümün hepsini en üste serpin.
Tahta kaşıkla hafifçe bastırarak üzümlerin hamura çok az batmasını sağlayın.
180 derecelik turbo fırına (soğuk-sıcak farketmez) keki sürün.
Üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 150 ye düşürün.
15-20 dakika daha bu şekilde pişirin. Toplam 45-50 dakika pişecek.
Kalıptan çıkarıp 20 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
Afiyet şifa olsun. Şükrümüz bol olsun.