Havuçlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?Forum AlevHavuçlu Brokoli Salatası - Havuçlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
½ kg brokoli
1 büyük havuç
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Zeytinyağı,
Tuz
-Brokoliyi ve 2-3 parçaya kestiğiniz havucu bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuzunuda katın ve kaynamaya bırakın.
-5 dakika sonra brokoliyi tencereden çıkartıp çok soğuk suyun içine bırakın, havuçları biraz daha haşlayıp onlarıda soğuk suya atın.
-Böylece renkleri parlaklığını yitirmez.
-Sudan çıkartıp süzgeçte bekletin, suları süzülsün.
-Brokoliyi dallarına ayırın, havuçları halka doğrayın, servis edeceğiniz kaba yerleştirin.
-Yoğurda ezilmiş sarımsakları, tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
-Sosu sebzelerin üzerine dökün ve servis edin.