Yoğurtlu pirinç çorbası (Kel lebeniye): Buğday ve nohudu bir gece öncesinden ayrı kaplarda ıslatın. Bol suyla durulayıp ayrı tencerelerde haşlayın.
Derin bir kapta yoğurdu mikser yardımıyla çırpıp tencereye alın. Haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Yumurtayı iyice çırpıp çorbaya azar azar ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp tuz ve nane ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Yoğurtlu pirinç çorbası (Kel lebeniye) artık hazır, afiyet olsun.