Yılbaşı gecesi ve şampanya, fıstık ezmesi ve jöle gibi bir araya geliyor. Göre içime çekmek, içeceklere adanmış bir dergi olan şampanya, antik Roma’da Jül Sezar’ın günlerinden beri Yeni Yıl Arifesi geleneklerinin bir parçası olmuştur. “Caesar, özensiz olduğu kabul edilen bir pagan takvimine iki ay ekledi ve Roma konsoloslarının görev sürelerinin yeni oluşturulan Ocak ayının başında başlamasına karar verdi.” içime çekmek raporlar. Bunu takiben, “bu yeni yılın gelişini kutlamak Avrupa’da kök saldı, ardından Avrupalı yerleşimciler tarafından Amerika’ya getirildi. 1800’de gece yarısına kadar uyanık kalmak yaygındı. 1852 tarihli hesaplar, Yılbaşı vesilesiyle şampanya tüketimine de atıfta bulundu. Gelenek sadece popülaritesini artırmaya devam etti ve bugüne kadar devam ediyor.
Muhtemelen şampanyanın pahalı olabileceğini fark etmişsinizdir. çünkü bu gelmek daha zor herhangi bir köpüklü şaraptan daha fazla – gerçek şampanyanın Kuzey Fransa’nın Champagne bölgesinden gelmesi gerekir. “Şampanya” genellikle köpüklü şarap için genel bir terim olarak kullanılsa da, aslında yüksek maliyete katkıda bulunan belirli koşullar altında yapılır. Peki ya prim ödemeden şenlikli bir şampanya şişesine katılmak isterseniz? Bir çözüm bulduk: Hepsi lezzetli, profesyonelce tavsiye edilen ve en iyisi 25 ABD Doları veya daha düşük olan bu diğer köpüklü şarap çeşitlerinden birini deneyin (yine de fiyatların bulunduğunuz yere göre değişebileceğini unutmayın).
Klasik Seçim: Prosecco
Prosecco en yaygın ve iyi bilinen şampanya ikamesidir. Bu köpüklü İtalyan beyaz şarabı kendi başına gevrek ve kuru bir tada sahiptir ve aynı zamanda bir miktar gazlı iyiliğe ihtiyaç duyan tüm kokteyller için ideal bir karıştırıcıdır; artı, herhangi bir likör dükkanında bulmak kolaydır. Göre Forbes, Prosecco, Fransız şampanyası ve İspanyol Cava’nın toplamından daha fazla şişe satan dünyanın en popüler köpüklü şarabıdır. Uzmanlar likör.com ilan etti Ora Prosecco Başına Botter “Eksik ve lezzetli” aroması ve “yemek dostu doğası” nedeniyle “Partiler İçin En İyisi”. Suşi veya peynirle iyi uyum sağlayan bu şarap, genellikle yaklaşık 13 dolardan satılıyor.
Değersiz Seçim: Lambrusco
Kırmızıyı mı tercih edersin? Köpüklü kırmızı şarap, tipik olarak şampanya (bir tür köpüklü beyaz) kadar sevgi almaz – ama almalıdır. Lambrusco, meyvemsi ve alkol oranı oldukça düşük olan bir İtalyan parlak kırmızı çeşididir. “Kötü şöhretinin sizi aldatmasına izin vermeyin” bu New York Times uyarılar. “İyi Lambrusco neşeli ve lezzetlidir ve salumi, domuz eti yemekleri, zengin makarnalar ve pizzalarla harika bir uyum sağlar.” Lambrusco’nun yıldızdan daha az itibarı, aşırı tatlı kitlesel pazar çeşitlerinin üstün olduğu 80’lere kadar uzanıyor. Şimdi, NY Times 20 $ civarında bir Lambrusco önerir, Castelvetro Pruno Nero Grasparossa tedarikçi Cleto Chiarli’den.
Eğlenceli Seçim: Köpüklü Rosé
Bir bardak serinletici rosé’den daha eğlenceli ne olabilir? Sevilen pembe vino çeşidine gazlı bir bakış atmaya ne dersiniz? Şarap sitesi, “Köpüklü gül kadar kapris, kutlama ve neşe uyandıran belki de hiçbir içecek yoktur” diyor. VinePair.com – ve kim yeni yılı karşılarken bu ruhu yönlendirmek istemez ki? Asma Çifti, köpüklü gülü önerir. Le Contesse, ortalama 15 dolara satılıyor. Bu Venedik şarabı “inkar edilemez bir denge ile yapılandırılmış ve canlıdır” – artı, kuru bir asitliğe sahip olduğu için, Şarap Meraklısı bunun gibi ışıltılı güllerin yağlı, kızartılmış veya baharatlı yemekleri dengeleyeceğini söylüyor. Bu nedenle, bu Yeni Yılda kendinizi büyük bir yemekle şımartmayı planlıyorsanız, ışıltılı rosé ideal bir eşleştirme olabilir.
Tatlı Seçim: Köpüklü Moscato
Moscato, prosecco’dan biraz daha tatlı ve alkol oranı daha düşük olan köpüklü beyaz bir şaraptır ve TheSpruceEats.com baharatlı veya tuzlu yemeklerle eşleştirmeyi önerir. Bu şarabın çiçek ve narenciye notaları vardır (eğer çok meyilliyseniz, kolayca bir tatlı şarabı olarak da servis edilebilir) ve alkolünün hacimce sadece yüzde 5,5 olması, ertesi sabah kendinizi çok kötü hissetmeden kendinizi şımartabileceğiniz anlamına gelir. Sant’Orsola Moscato D’Asti 11 ila 13 $ aralığında bir yerde maliyeti var ve şiddetle tavsiye ediliyor likör.com.
Ekonomik Seçim: Cava
Cava, temel olarak prosecco’nun İspanyol versiyonudur, ancak bu özel köpüklü şarabın tadı aslında şampanyaya prosecco’dan daha yakındır. Denemek için popüler, yaygın olarak bulunan bir cava Jaume Serra Cristalino. Yaklaşık 10 $’a satılıyor, fiyat gerçekten geçilemez. WineFolly.com bu köpüklü şarabın bu kadar ucuz olmasının nedeninin, onu üretme, depolama ve şişeleme sürecinin tamamen mekanize edilmiş olması gerçeğiyle ilgili olduğunu bildiriyor. Bu, el yapımı olmayabilir, ancak deniz ürünlerini güzel bir şekilde tamamlayan ve hatta bir şarap otoritesinden onay mührü olan güvenilir bir seçimdir: Şarap ve Alkollü İçkiler dergisi onu “alışılmadık derecede uygun fiyatlı” “uzun süreli bir favori” olarak adlandırıyor. Öyleyse devam edin ve birden fazla şişe satın alın.
Şerefe!
Yılbaşı gecesinde köpüklü şaraplar söz konusu olduğunda şampanya varsayılan seçim olsa da, keşfedilecek çok daha makul fiyatlı seçenekler var. Beyazları veya kırmızıları, tatlı veya gevrek, düşük veya yüksek alkol hacmini tercih edin, sizin için bir köpüklü şarap var – ve bunlardan herhangi biri muhteşem bir yeni yıl tostu yapar.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/drinks/affordable-sparkling-wines