Kremalı Sebze Çorbası
Malzemeleri:
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane kabak
1 çay bardağı bezelye
1 kutu krema
1 tepeleme çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1,5 lt. su
Yapılışı:
Öncelikle sebzelerimizi doğrayarak başlayalım. Bunun için havucumuzu soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Patatesi de aynı şekilde soyup, küçük küçük doğruyoruz.
Kabağımızı da soyuyoruz ve onu da aynı şekilde küçük küpler halinde doğruyoruz.
Suyumuzu tencereye alıyoruz ve ocağa koyuyoruz. Su kaynayınca içine patates ve havucu ekliyoruz. Patatesler yumuşayana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.
Diğer yandan bir tavaya tereyağı alıyoruz. Eriyince içine unumuzu ekliyoruz. Sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Ardından biraz su ilave ediyoruz ve hızlı hızlı karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
Patateslerin pişmesine yakın kabaklarımızı da ilave ediyoruz. Kabaklardan sonra bezelyeleri katıyoruz.
Unlu karışıma kaynayan sebzelerin suyundan bir kaç kepçe alıp ekliyoruz ve bu arada hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Ardından bu karışımı kaynayan sebzelerin yanına ekliyoruz. Son olarak da kremamızı ve tuzumuzu katıyoruz. Bir taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Bu arada üzerine dereotu çok yakışıyor.
Afiyet olsun.