Eti tek kişilik bir tavaya koy, üzerine şarabı döküp ısıt.
Haşlanmış patatesi soy, sütle ez. Yumurta sarılarını ekleyip, karıştır. Tuz ve biberle tatlandır.
Maydanozları kabaca doğrayıp etin üzerine serpiştir.
Hazırladığın patates ezmesiyle etin üzerini tamamen kapla, çatalla hafifçe bastırarak tırtıklı bir yapı oluştur.
200 C’lik Grundig fırında 30-35 dakika, patatesi üzeri kızarana kadar pişir