Elmalı Kurabiye Tarifi
-
Ekleyen: nuray hanımMalzemeler
- 200 gram margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet kabartma tozu
- aldığı kadar un
- İç harcı için:
Yapılışı
- 3 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- yarım çay bardağı ceviz içi
- Üzeri için pudra şekeri
Öncelikle kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım.
Küçük bir tencere de rendelediğimiz 3 adet elmayı,tarçını ve şekeri elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocaktan alıp cevizi ekleyelim karıştıralım soğumaya bırakalım.
Kurabiyemizin hamuru için karıştırma kabında tereyağı,pudra şekeri,yumurta sarısı,sıvı yağ ve yoğurdu iyice yoğuralım.
Daha sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyelim.
Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Ne çok katı ne de çok yumuşak olmalı.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını açıp hazırladığımız iç harcından bir çay kaşığı kadar koyup kapatalım yuvarlak şekil verelim yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Hamurumuz bitene kadar devam edelim.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Elmalı kurabiyelerimiz pişince fırından çıkarıp 2-3 saat dinlenmeye bırakalım.
Servis ederken üzerlerine pudra şekeri serpelim.
Afiyet olsun.