ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler 200 gr. tereyağı 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak) 1 çay bardağı yoğurt (115 cc lik çay
bardağı) 1 su bardağı irmik 2 su bardağından biraz fazla un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya
Şerbeti için 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 2 parça limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limon suyu Üzeri için: fındık
HAZIRLANIŞI Un, kabartma tozu ve irmiği karıştırma kabına alın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyip yoğurun.
Yoğurt ve yumurtaları ekleyin. (Yumurtanın birisinin sarısını ayırın)
Yeniden yoğurun. Un az gelirse 1 yemek kaşığı daha ekleyin. Kulak memesinden bile yumuşak bir hamur olacak. Ele yapışması geçtiği an un eklemeyi bırakın.
Hamurdan orta boy bir ceviz kadar parçalar alıp yuvarlayın. Aralıklı olarak yağlanmamış tepsiye dizin. Üzerlerine bir adet bütün fındık batırın.
190 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Şerbeti daha iyi çekmesi için şekerpareleri daha küçük bir tepsiye dizin.
Şerbet malzemelerini ocağa alıp 15 dakika kadar kaynatın Soğuk şekerpareye sıcak şerbeti dökün.En az 4 saat bekleyen tatlı servise hazırdır. Afiyet olsun.