Evde yeterince ununuz ve kakaonuz kalmamışsa, küçük oğlunuz da ıslak kek diye acıklı gözlerle size bakıyorsa, benim yaptığımı yapıp böyle bir kek uydurabilirsiniz. Sonuçta sadece ufaklığın değil diğer aile bireylerinin de beğendiği bir kek yapmış olursunuz. İnsan, sevgisiyle eksik malzemeleri bile tamamlayabiliyor.
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı kakaolu puding
2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ezilmiş ceviz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
Yapılışı:
Yarım bardak toz şeker, sıvı yağ, kakao ve sütü çırparak bundan bir su bardağı kadarını ayırıyoruz (Islak kek yaparken yumurta karışımından bir bardak ayrılır ama ben yumurta katmadan ayırıyorum. Çünkü pişmemiş yumurta zararlı olabilir).
Ayrı bir çırpma kabında yumurtaları ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpıyoruz.
Kakaolu karışımı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Un, puding, kabartma tozu ve vanilyayı da katarak çırpıyoruz.
Pürüzsüz hale geldikten sonra cevizi de ekleyip biraz karıştırarak yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
175 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Kek piştikten sonra 5 dakika kadar soğumasını bekleyip kürdanla üzerine delikler açarak ayırdığımız 1 bardak karışımı yavaş yavaş kekin üzerine döküyoruz.
Afiyet olsun.