Bu Yazıda:
- Klasik İsviçre pazı pesto nasıl yapılır
- İsviçre pazı pesto'yu bu şekilde değiştirebilirsiniz.
Pesto Genovese neredeyse hepsini biliyor. Ama İsviçreli pazıdan pesto yapabileceğini biliyor muydun? Bu kolay ve her zaman değiştirilebilir.
İsviçreli pazı gibi, pesto da Akdeniz'den geliyor. Öyleyse neden İsviçre pazı dışında bir pesto yapmıyorsunuz? İtalyan mutfağında öncelikle makarna yemeklerinin rafine edilmesinde kullanılan pişmemiş sosdur. Ayrıca ekmek ve farklı et yemekleri ile püresi sosu harika uyuyor.
Pek çok kişi klasik Pesto Genovese'yi biliyor - ama aynı şeyi yemek sadece zamanla sıkıcı olabiliyor, değil mi? Yeni bir şeyler dene. Lezzetli tadı Fıstık pesto. Fırtınayı sevmeyenler için, belki onlar için bir pesto pesto. Sadece birkaç dakika içinde hazırlanır ve harika lezzetler sunar. Ek olarak, herhangi bir zamanda değiştirilebilir.
Klasikİsviçrepazı pesto nasıl yapılır
Malzemeler (dört kişilik):
- 300 g pazı
- 3 dal biberiye
- 80 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği
- 80 ml zeytinyağı
- 1 limon
- tuz
- biber
hazırlık:
İlk adımda, pazı yaprakları saptan ayırın. Şimdi, sadece kaynatılmış su içinde kısaca ağlamak zorunda olduğunuz küçük toplanmış yapraklara ihtiyaç vardır. Sonra bir elekte süzün. Bu arada, iğneleri biberiye dallarından çıkarın ve çok küçük doğrayın. Ayrıca sarımsak dişini kesmelisin. Sonra limonu sıkın ve suyunu geri tutun. Şimdi bir blender ile tüm malzemeleri kremsi bir kitlesel püre haline getirin. Daha sonra biber, tuz ve limon suyuyla baharatlayın. Ve lezzetli mangold pesto hazır.
İsviçre pazı pesto'yu bu şekilde değiştirebilirsiniz.
Sadece tarif edilen tarif, istediğiniz gibi doğal olarak değiştirebileceğiniz temel bir reçetedir. İşte bazı fikirler:
Mangold Nut Pesto:
Fındık tadındaysa, pestoyu kabak çekirdeği yerine 50 gr kıyılmış ve kavrulmuş fındık veya fıstık, kaju fıstığı veya çam fıstığı ile yapabilirsiniz. Ama sonra limon suyunu uzağa bırakın. Tadı daha iyi.
Mangold ve ot pesto:
Tabii ki, pestoyu birkaç şifalı otla daraltabilirsiniz. Prensip olarak, istediğiniz her şeyi alabilir. Maydanoz ör. çok iyi
Asya ve pazı pesto:
İsterseniz, pestoya biraz soya sosu ve akçaağaç şurubu da ekleyebilirsiniz. Bu yüzden çok farklı, ama yine de çok lezzetli ve biraz Asya tadı alır.