DEREOTLU PAMUK POĞAÇA
Dereotlu Pamuk Açma Tarifi
Malzemeler;
2 su bardağı ılık süt ( 200 ml bardak)
Yarım su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı tuz
8 bardak un
1 tutam dereotu
Hazırlanışı;
Ilık sütü karıştırma kabına boşaltın,Ilık su, kuru maya ,toz şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
Maya kabarınca, diğer malzemeleri de ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Ele yapışmayan kıvama gelince hamuru toparlayıp üzerini streç ile kapatın ve mayalanmaya bırakın.
Yaklaşık bir saat mayalandıktan sonra hamurun gazını alın ve dereotunu ekleyip tekrar yoğurup yarım saat daha dinlendirin
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve bezeler hazırlayın.
Bezelerin üzerine tereyağ koyup elinizle açın.
Ve hamurları rulo yapın.
Tümünü bu şekilde hazırladıktan sonra hamuru elinize alıp kendi etrafında döndürün iki ucunu birleştirip fırın tepsisine yerleştirin.
2 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı karıştırıp açmaların üzerine sürün.