Pazıları tek tek yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğrayarak bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy bir tencerede kızdırıp üzerine salça, tavuk eti ve incecik doğradığınız kuru soğanları ilave edin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, etli soğanları 5-6 dakika kadar kavurun. Üzerine incecik kıydığınız pazıları ve ikiye böldüğünüz sarımsakları ilave edin.
Kırmızı biber, tuz ve karabiberi serpip karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. Limon suyunu da ilave edin.
Genelde pazı kendi suyunu salacağı için çok suya ihtiyaç olmaz ama suyu az gelirse 1-2 bardak sıcak su ekleyebilirsiniz( İsterseniz bu aşamada kabukları soyulup tavla zarı şeklinde doğranmış domates de ilave edebilirsiniz).
Yemeği arada sırada karıştırarak, kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca ocağın altını kısıp kısık ateşte, pazılar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.