Kase Kebabı Tarifi
Kase Kebabı Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kuş başı et
- 1 kavanoz garnitür
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 3 adet yufka
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
Üzeri için;
- 200 gram kaşar peyniri
Kase Kebabı Yapılışı
Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
Etleri önce haşlayın, daha sonra kavrulan soğanların içine koyun.
Bir süre karıştırıp kavurduktan sonra garnitür, salça, baharatlar ve çok az miktarda su ekleyin.
Malzemelerin karışması için kaşıkla karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika pişmesini bekleyin.
Yufkaları üst üst koyup üçgen şeklinde kesin.
Küçük kaselerin içine 2 adet üçgen koyup orta kısmına 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun.
Yufkaların dışta kalan kısımlarını güzelce sarın ve yağladığınız fırın tepsisine ters çevirerek dizin.
Beşamel sos için bir tencere içinde yağı eritip kokusu çıkana kadar unu kavurun.
Kavrulan unun içine sütü yavaş yavaş ekleyin.
İçine bir miktar tuz ekleyip boza kıvamı alana kadar pişirmeye devam edin.
Hazır olan beşamel sostan her bir yufka üzerine 2 yemek kaşığı kadar döküp yayın.
180 derece fırında pişirin ve üzerine kaşar rendesi serpip kaşar eriyene kadar tekrar fırına verin.
Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Kase kebabı tarifi için instagram.com/cigdemferda61 ‘e teşekkür ederiz.