Cuma günü zeytinyağlı iç bakla, limonlu parfe ve havuçlu pilav yapmıştım. Aslında önce limonlu parfe tarifini sizlerle paylaşacaktım ama yazmak için vaktim olmadı. Bende daha önceden hazırladığım havuçlu pilav tarifini yayınlamaya karar verdim.
Siz bu satırları okurken ben eşimle Sapanca taraflarında olacağım. Orada bolca fotoğraf çekip sizlerle paylaşmayı düşünüyorum.
Biliyorum biraz kısa kesmiş gibi oldum ama yarın uzun uzun yazarım size :) Görüşmek üzere, sevgiler…
- 1 adet orta boy havuç
- 2 su bardağı pirinç (baldo)
- 3 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet et bulyon ya da tuz
Yapılışı :
- Pirinçleri 1-2 su yıkayın ve yaklaşık yarım saat önceden ılık tuzlu suya koyarak bekletin.
- Havuçu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Tereyağını tencereye alın, üzerine rendelediğiniz havuçları ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Suda beklettiğiniz pirinçleri süzün ve havuçların üzerine ekleyerek kavurun. Pirinçler saydamlaşınca üzerine bulyon ve suyu ekleyin.
- Pirinçlerin üzerin göz göz oluncaya kadar orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. 10 dakika demledikten sonra karıştırarak servis yapın.