Tavuk, sote olarak çok çeşitli şekillerde yapılabilir ve her biri de birbirinden güzel olur. Ben şimdi sizlere bu gün öğlen yaptığım sebzeli tavuk sote nasıl yapılır onun tarifini vereceğim. Pratik yemek olarak not defterinize tarifini ekleyebilirsiniz.
- Yarım kilo tavuk göğsü.
- Bir baş soğan,
- 2 adet sivri yeşil biber ve iki tane acı süs biberi.
- 2 adet orta boy domates.
- Yarım çay bardağından az daha fazla olsun, oda yaklaşık 70 ila 80 gr arası eder.
- Tuz, karabiber tozbiber, yarım yemek kaşığı biber salçası.
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kuşbaşı olarak doğrayalım ve az bir su ekleyerek teflon tavaya ya da resimde gördüğünüz saç’ a koyarak pişirmeye başlayalım. Bu arada soğanı çok küçük parçalar haline gelene kadar kıyalım. Hafif haşlanmış olan tavada ki tavuğun üzerine atalım ve yağımızı dökelim. Bu esnada yağ yanmaya başladı mı salçamızı da atıp karıştıralım ve doğradığımız biberleri de üstüne ekleyelim. Soğanlar sararana kadar pişirelim ve daha sonra yine çok küçük parçalar halinde doğradığımız domatesleri de üstüne atalım. Domatesin kabuğunu soyarsak çok daha leziz olur bu detayı unutmayalım. Eğer tavanın ağzını bir kapakla kapatırsak beş ya da 7 dakika kadar öyle pişirelim. Sonrasında kapağı açalım ve bir beş dakika da o şekilde pişirelim. Tuzunu ve baharatlarını atıp bir iki karıştırıp altını söndürelim. 5 dakika kadar dinlenir de öyle servis ederseniz çok daha güzel olur.