MALZEMELER
- 1 Türk kahvesi fincanı kadar pirinç (yaklaşık 2 dolu yemek kaşığı)
- 2 su bardağı su
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 Türk kahvesi fincanı mısır nişastası (2 dolu tepelememe yemek kaşığı nişasta)
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı su
Üzerini süslemek için:
- Antep fıstığı ve iri çekilmiş fındık
YAPILIŞI
1- Pirinci yıkayıp süzelim ve uygun bir tencereye alalım. Ardından üzerine su ilave ederek ocağa alalım ve ara ara karıştırarak pirinç suyunu çeken kadar pişirelim.
2- Ayrı bir tencerenin içerisine sütü alalım ve kaynamaya bırakalım.
3- Kaynama noktasına gelen sütün içerisine suyunu çeken pirinçleri ilave edelim ve şekeri ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
4- Bir kaba yumurta sarısını, nişastayı, vanilyayı ve suyu ekleyip çırpalım.
5- Kaynayan sütümüzden bir kepçe alalım ve ılıtalım. Ardından karıştıra karıştıra sütlü karışıma ekleyelim.
6- Kısık ateşte 1-2 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve güveç kaplara boşaltalım. Tepsinin içerisine yerleştirelim ve kapların yarısına gelecek şekilde su dolduralım.
7- 200 derece ızgara ya da fanlı ayarda üzerleri kızarana kadar pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.