Yaz günlerinde içinizi ferahlatacak bir tat.
Malzemeler:
*2,5 kg vişne
*Üzerini geçecek şekilde su ( Tencerede )
*1 su bardağı şeker
*1-2 limon tuzu tanesi
Hazırlanışı:
Vişnelerin çekirdekleri çıkartılıp yıkandıktan sonra tencereye koyun. Konsantresi olsun isterseniz suyunu az ekleyin. Meyve suyu olsun isterseniz, üzerini geçecek şekilde su ekleyip ocakta kaynatın ve ara ara karıştırın. Vişneler yumuşayınca tencerenin içerisinde ezin. Böylece kaynamaya devam etsin. Vişneleri yine ara ara ezelim. Vişneler iyice yumuşayınca şeker ve limon tuzunu ekleyelim. On dakika kadar bu şekilde kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
Tel süzgeçten geçirerek süzelim.
Süzgeçte kalan tanelerden kavanozların dibine koyalım ve üzerine sıcakken vişne suyunu kavanozlara boşaltalım.
Kapakları sıkıca kapatıp ters çevirelim.
1-2 saat bekledikten sonra kavanozları buzdolabına koyalım.
Artık soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.