KOLAY FALAFEL (NOHUT KÖFTESİ)
Kategori: KURU BAKLİYAT YEMEĞİ TARİFLERİ
Malzemeler
Bir su bardağı haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
Bir küçük soğan
Bir tutam maydanoz
Bir çay kaşığı pul biber
İki diş sarımsak
Bir çay kaşığı kimyon
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir tatlı kaşığı tuz
Servis için:
Kolay Falafel Tarifi
- Haşlanıp kabukları çıkarılan nohutlar karıştırıcıya konulur. Üzerine ince kıyılmış soğan, sarımsak konulur ve nohutlar parçalanıncaya kadar karıştırılır.
- Üzerine un, kabartma tozu ve baharatlar eklenerek köfte hamuru haline gelinceye kadar robotta çekilir.
- Bütün malzeme geniş bir kabın içerisine aktarılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz varsa taze kişniş eklenir ve karıştırılır.
- Küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır. Vakit varsa buzdolabında bir - iki saat bekletilen falafeller kızgın yağda kızartılır.
- Falafel (Nohut Köftesi) servis yaparken ev yapımı pita ekmeği, humus veya naneli yoğurt tercih edilebilir.