Diabet Hastaları Hangi Sütü Tercih Etmeli?
Şeker hastaları için “en iyi” Süt gerçekten bir erkeğin tatma eğilimine, her gün rutin yemeğe ve günlük
şeker alımına dayanır. Örneğin, eğer erkeğin şekerini muhtemelen azaltacağı düşünülse, makul bir
şekilde beklenebileceği kadar izin verilirse, badem sütünün yaklaşık sıfır karbonhidratı vardır.
Birkaç araştırma incelemesi, içme sütü ile daha az karşılaşma riski olan diyabet arasındaki bağlantıyı
keşfetmeye gayret etmiştir.
2011 Journal of Nutrition dergisinde yapılan bir inceleme, araştırmanın yapıldığı dönemde diyabet
hastası olmayan 82,000 postmenopozal kadını muayene etti. Analistler, 8 yıllık süre boyunca, süt ve
yoğurt dahil olmak üzere, kadınların süt ürünleri alımını tahmin ettiler.
Uzmanlar, "düşük yağlı süt ürünlerindeki yüksek bir beslenme rejiminin, menopoz sonrası
hanımlarda, özellikle de şişman olan bireylerde diyabet şansının azaltılmasıyla ilişkili olduğunu" ileri
sürdüler.
2011 Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde dağıtılan bir başka sınav, bir erkeğin olgunlaşmamış
haliyle süt ürünü kullanımı ve tip 2 diyabet için yetişkinler arasındaki potansiyelini bir yetişkin olarak
takip etti. Bilim adamları, "yüksek süt ürününün olgunlaşmamış koşullara izin vermesinin, diyabetin
daha düşük bir tehlikesiyle ilişkili olduğunu" ortaya koymuştur.
İsveç'teki Lund Üniversitesi'nden 2014 yılında bir rapor yayınlandı. Raporda, Amerikan Journal of
Clinical Nutrition, “yüksek yağlı süt ve yoğurt tüketmek, bir insanın tip 2 diyabet riskini beşte bir
oranında azaltıyor” diye yazmıştı.
Araştırmacılar, çeşitli türlerde kullanılan yağların bir erkeğin diyabet şansı üzerindeki etkilerini test
ettiler. Sütte bulunan batırılmış yağlarda yüksek bir yeme rejiminin tip 2 diyabetlere karşı savunma
yaptığını düşünüyorlardı. Her halükarda, et kullanımıyla ıslatılmış yağlarda yüksek yeme rutininin, tip
2 diyabet için daha yüksek tehlikelerle ilişkili olduğunu bulmuşlardır.
Şimdiki tip 2 diyabetli bireyler için Sütün kararları farklı olabilir. Tip 2 diyabetliler, şekerden daha çok
yağdan endişelenebilirler. Bununla birlikte, bu araştırmalar, Sütün içinde bulunanları içeren tüm
yağların, bir insanın iyiliğine zarar vermeyeceği noktasını ortaya çıkarmaktadır.
Süpermarkette çok sayıda süt alternatifi bulunabilir. Bunlar inek sütünün değişen oranlarını pirinç
Sütü ile Badem Sütü arasında birleştirmektedir.
Ekteki süt seçeneklerinin bir kısmı için canlılık gerçeklerini göz önünde bulundurun (tüm porsiyon
boyutları Süt'ün bir kap veya 8 onsu içindir):
Tüm süt
Kalori: 149 gram
Yağ: 8 gram
Karbonhidrat: 12 gram
Protein: 8 gram
Kalsiyum: 276 miligram
Kaymağı alınmış süt
Kalori: 91
Yağ: 0.61 gram
Karbonhidrat: 12 gram
Protein: 8 gram
Kalsiyum: 316 miligram
Badem Sütü (şekersiz)
Kalori: 39
Yağ: 2.88 gram
Karbonhidrat: 1.52 gram
Protein: 1.55 gram
Kalsiyum: 516 miligram
Pirinç Sütü (şekersiz)
Kalori: 113
Yağ: 2.33 gram
Karbonhidrat: 22 gram
Protein: 0.67 gram
Kalsiyum: 283 miligram
Bunlar, diyabet hastaları için ana Süt alternatifi olmasa da, Süt'ün geniş çeşitliliğinin nasıl olduğunu
gösterir. Her bir süt yazısının kendine özgü özellikleri vardır, ek olarak çok fazla kalsiyuma değil, daha
az nişastaya kadar.
Örneğin, badem sütü yaklaşık sıfır nişastaya sahipken, her ikisi de Skim Milk 12 gram şekere sahiptir.
Birkaç tane Badem Sütü çeşidi ek olarak, Süt Sütünden daha fazla cam başına daha fazla kalsine
sahiptir. Sunulan proteini içermedikçe, sütün bazı bitki çeşitleri proteine ek olarak düşüktür.
Süt, kalsiyum, D vitamini ve proteinin, bir insanın günlük kalori miktarı ve aynı zamanda günlük sıvı
alımının bir parçası olması gibi bir zorunluluktur.