Kıymalı Kabak
Kıymalı Kabak Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr kıyma
- 1 kg kabak
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsas
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça ( domates + biber salçası)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
Kıymalı Kabak Yapılışı
Ay gibi doğranan soğan ve sarımsak yağda kavrulur. Daha sonra kıyma eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
İyice kavrulan kıymanın üzerine küp doğranan domatesler eklenir
Salça ve baharatlarda eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
Alacalı soyulup ay gibi doğranan kabaklarda eklenerek biraz daha kavrulur.
Yarım çay bardağı su eklenerek tencerenin ağzı kapatılır ve kabaklar pişene yumuşayana kadar pişirilir.
Kabaklar piştiğinde tencerede su varsa suyu yok olana kadar tencerenin ağzı açık pişilir.
Afiyet olsun.
Kıymalı Kabak Tarifi
Bir önceki yazımız olan Kaçamak (Göçmen Yemeği) başlıklı makalemizde Etli Yemek Tarifleri, Kaçamak ve Kaçamak tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.