Eğer diyet yapıyorsanız ve mantı yemeyi özlediyseniz size iyi bir haberimiz var. Yoğurtlu karnabahar tarifimizi deneyerek özlediğiniz mantı tadını bir nebze de olsa yakalayabilirsiniz.
Malzemeler (1 Kişilik):
- 1 porsiyon karnabahar
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı tuz
Yoğurtlu Karnabahar Nasıl Yapılır?
Karnabaharın yeşil bölümlerini ayıklayıp yıkıyoruz. Sert saplarını keserek çiçeklerine ayırıyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz, karnabaharları metal süzgeç içinde tencereye yerleştirip, tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika buharda pişiriyoruz. Karnabaharın daha yumuşak olmasını isterseniz, buharda pişirmek yerine kaynar suda 10 dakika haşlayarak da yapabilirsiniz.
Küçük bir sos tenceresinde tereyağnı eritip, salçayı biraz kızdırıyoruz. Bir kapta sarımsak, yoğurt ve tuzu karıştırıp pişmiş karnabaharların üzerine döküyoruz. Tereyağlı salçayı da yemeğin üzerinde gezdiriyoruz. Son olarak nane serpiyoruz; yoğurtlu karnabahar yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun!