1 dilim ekmek kaç kalori : 71 kcal
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
15 dakika
- Pişirme Süresi:
15 dakika
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı dolu tuz
- 4 su bardağı ılık su
- 7 su bardağı kadar da un
Üzeri için
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
Ev yapımı ekmek nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle on mayalama yapmamız lazım ben akşamdan yaptım. Sabahta hamuru yoğuruyorum.
Bir tatlı kaşığı kuru maya, bir bardak ılık suyu iyice karıştıralım.
Sonrasında bir su bardağı un katıp onuda iyice karıştırıp üzerini streç filmle sararak bekletin. 10 kadar beklerse daha iyi olur.
Sonrasında kalan mayayı kalan su miktarını katıp mayayı eritin. Unu kontrol ederek ilave edin. Elinize yapışacak iyice yoğurun.
Sonra mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra tekrar tezgaha alıp yoğurun.Parçalara bölün.
Yine 30 kadar bekletin.Sonra elinizle açın. Hafif iç ice gelecek şekilde katlayın.
Bezin üzerine alıp tekrar mayalanacak,
Bir çorba kaşığı kadar yoğurt ve yarım çay bardağı kadar suyu karıştırıp fırça yardımıyla sürün.
Keskin bıçak yardımı ile çizik atın.Fırına bir kase içinde sıcak su koyun.
Önceden ısıtılmış olan 250 derece ayarlı fırında kontrollü pişirin.
Piştikten sonra üzerine bez örtün. Bekletin.
Ev yapımı ekmek tarifi hazır.
Afiyet olsun.