Balık Tüketimi Neden Önemli?
- Araştırmalar omega-3 yağ asidinin beyin ve kalp sağlığı için önemli olduğunu göstermiştir. Özellikle iltihaplanma azaltma, kalp hastalığı riskini azaltma ve doğum öncesi ve sonrası gelişime yararları gözlemlenmiştir. Amerikan Kalp Birliği özellikle şişman olan, somon, gölalası, Sardalya ve ton balığını önermektedir. Bu balıklar omega-3 açısından zengindir ve haftada iki defa yenmeleri önerilmektedir.
- Balık tüketimi ile birlikte gelen küçük bir risk de mevcuttur. Atıklarında bulunan cıva ve pcb zehirlenmeye yol açabilmektedir. Bu nedenle özellikle hamile kadınların ve çocukların bu risklerden haberdar olması önemlidir. FDA, köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru ve tilefishden uzak durulmasını önermektedir.
- FDA aynı zamanda hamile kadınların düşük cıva içeren balık çeşitlerinden (konserve tuna, somon, kömür balığı ve Sardalya) haftada 220-340 gram tüketmesini önermektedir. Çocuklar ise uygun porsiyonlar olacak şekilde haftada 2-3 porsiyon tüketmelidir.
İşte Birbirinden Lezzetli Balıklar
1.Alaska somonu
2.Sazan
3.Ringa balığı
4.Mahi Mahi
5.Uskumru
6.Levrek
7.Gök kuşaklı alabalık
8.Sardalya
9.Çizgili Levrek
10.Tuna
11.Vahşi kömür balığı