Acem Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı pilavlık pirinç
250gr.kuş başı doğranmış et
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı su
Acem Pilavı Yapılışı
Acem pilavımızın yapımında ilk olarak pirinçleri ayıklayıp ılık tuzlu suya ıslatalım. Pirinçler suda yarım saat kadar bekletilir.
Tenceremize kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyalım. Etlerin üzerini geçecek kadar su koyalım. Etler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pilav tenceresine tereyağını ve sıvıyağı koyun.
Soğanı yemeklik şekilde ufak ufak doğrayıp tencerenin içine koyalım. Havuçlarıda uzun şekilde ince ince doğrayıp tenceremize ilave edelim. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Havuçlar yumuşayınca tenceremize pişen etleri ve nohutları ilave edelim. dört su bardağı kaynamış suyu koyalım. Pirinçleri de koyup pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Pilav suyunu çekince üzerine kağıt havlu koyup demlenmeye bırakalım. 10-15 dakika kadar bekletelim. Demlenen pilavımız servise hazırdır. Afiyet Olsun.