MALZEMELER
1 Demet roka
Traşlanmış parmesan peyniri
Zeytinyağı
Balsamic sirke ve nar ekşisi
Ceviz
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 Adet simit
YAPILIŞI
Rokayı iyice yıkayıp salata kurutucusu ile kurutun.( Salata kurutucunuz yok ise iyice süzdürün ) Temizlenmiş rokaları elle kopararak servis yapacağınız tabağa koyun. Bu arada simiti ekmek kızartma makinasında kızartıp ince ince dilimleyin.
(Eğer biraz daha aromalı bir simit tadı isterseniz, simiti önce ince ince dilimleyin daha sonra içerisinde bir diş sarımsağı çevirerek aromalandırdığınız zeytinyağında biraz kıtır kıtır olana kadar kızartın.)
Simitleri salatanın üzerine ekleyin ve damak tadınıza göre balsamik sirke, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ile soslandırıp üzerine tıraşlanmış parmesan*, ufalanmış ceviz ve taze çekilmiş karabiber ile servis edin.
* Traşlanmış Parmesan peynirini sebze soymak için kullandığımız aletlerle elde edebilirsiniz yada rendelenmiş halde satılanlardan da kullanabilirsiniz.Ben bu salataya en çok bu peyniri yakıştırıyorum ancak damak tadınıza göre başka peynirde kullanabilirsiniz.
http://www.kitchenart-ist.com/