Her şeyi bir tavada veya tepside toplayabilmek ve pişirmesine izin verebilmek, tariflerin Kutsal Kasesi"dir ve akşam yemeğinden sonra yapacak çok daha az yıkamanız olduğunda bir nimettir..
Bu Oliverâs 26. yemek kitabı â evet, 26. â şimdiye kadar, lezzetten ödün vermeden insanlar için yemek pişirmeyi kolaylaştırma konusunda çok bilgili.
Tatlı bir şekilde, 47 yaşındaki son kitabını eşi Jools'a adadı, kime âmy bir numara diyor.
Neden en son yaratımlarından bazılarını denemiyorsunuz?
Tatlıpatates biber
Malzemeler:
( 12 hizmet vermektedir)
6 tatlı patates (her biri 250 g)
Zeytinyağı
1tsp kimyon tohumu
1 x 95g kavanoz chipotle biber ezmesi
500 gr taze veya dondurulmuş doğranmış karışık soğan, havuç ve kereviz
½ bir demet kişniş (15g)
3 x 400 gr teneke siyah fasulye
3 x 400 gr kaliteli erik domatesleri
60g beyaz peynir
Yöntem:
1. Fırını 180°C'ye ısıtın. Orta-yüksek ateşte büyük bir derin güveç tavası koyun. Tatlı patatesleri soyun, giderken tavaya koyun. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve beş dakika kızartın, ara sıra dönerek, altın almaya başlayana kadar. Bir tarafa itin, kimyonu ekleyin, cızırdamasına izin verin, sonra chipotle biber salçası kavanozuna kaşıklayın ve iki kavanoz değerinde su ekleyin. doğranmış karışık sebze İpucu, ï¬nely doğrayın ve kişniş saplarını ekleyin, yaprakları ayırın, sonra bir saat pişirin.
2. Fırından çıkarın ve fasulye, meyve suyu ve hepsini, sonra domatesleri ekleyin, temiz ellerle ezin, onew tinâs değerinde su ile birlikte. İyice karıştırın, sonra bir saat daha kızartın veya tatlı patatesler yumuşayana kadar. Mevsim mükemmellik, o zaman â hemen zevk eğer â beyaz peynir üzerinde parçalamak ve kişniş yaprakları üzerinde gözyaşı, hizmet etmek. Gibi tadını çıkarın, gelecekteki yemekler için buzdolabında veya dondurucuda saklamak için ekstra porsiyonlar toplayın.
Tatlıpatates biber nachos
Sıcak borular kadar biraz biber yeniden ısıtın, sonra gevrek tortilla cipslerini kaşıkla ve biraz kaşar peyniri üzerine rendeleyin, biraz kavrulmuş dilimlenmiş jalapeã±os ve birkaç taze kişniş veya bebek nane yaprağı ile ï¬nishing, onları aldıysanız.
Tatlıpatates biber quesadilla
İki kişilik, iki ekmeği arasında kalan tatlı patates ve rendelenmiş erimiş peyniri parçalayın ve her iki tarafta kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın. Kaldır, daha sonra sıcak borular kadar hızlı bir şekilde yeniden ısıtın. Jalapeã±os, yoğurt ve taze kişniş ekleyin.
Tatlıpatates biber çorbası ve avo
Artık tatlı patatesleri dilimleyin. Gerekirse biraz su ile gevşeterek bir karıştırıcıda biraz biber karıştırın. Her ikisini de sıcak olana kadar tavada tekrar ısıtın, daha sonra olgun avokado küpleri ile servis yapın, taze kişniş yaprakları, yoğurt veya ekşi krema, ve kızarmış ekmeği.
Tatlıpatates biber salata kasesi
Sıcak olana kadar biraz biber ısıtın, daha sonra pirinç ve rendelenmiş havuç ve sulu domates gibi gevrek salata ile servis yapın, limon ve taze kişniş ile giyinmiş. Yoğurt veya ekşi krema ile bitirin, bir çiseleyen acı biber sosu ve biraz beyaz peynir.
Tatlıpatates biber sarma
Sıcak olana kadar biraz biberi tekrar ısıtın, sonra ılık bir tortilla üzerine kaşıklayın ve rendelenmiş küçük mücevher marul ekleyin, taze bebek nane yaprakları ve biraz beyaz peynir ufalanması. Sıkmak için kireç kama ile servis yapın.
Tatlıpatates biber ceket
Klasik tutun â sıcak borular kadar biraz biber yeniden ısıtın, sonra çıtır bir ceket patates üzerine kaşık ve yoğurt veya ekşi krema, biraz beyaz peynir ve birkaç taze kişniş yaprağı ile servis yapın, onları aldıysanız.
Fümesomon makarna
Malzemeler:
( Hizmet 1)
125g taze lazanya levhalar
2 taze soğan
80g ıspanak
Sürdürülebilir kaynaklardan 60g füme somon (2 dilim)
½ limon
5g Parmesan peyniri
Zeytinyağı
1 çorba kaşığı süzme peynir
İsteğe bağlı: sızma zeytinyağı
Yöntem:
1. Su ısıtıcısını kaynatın. Lazanya tabakalarını uzunlamasına ikiye bölün, sonra iki santimetre şeritler halinde, kırışık kesilmiş bir bıçak kullanarak, eğer bir tane varsa. Taze soğanları kesin ve ıspanak ve somonun yarısını doğrayın. Limon kabuğunu ince rendeleyin, sonra Parmesan, onları ayrı tutarak. Yüksek ateşte 28 santimetre kızartma tavası koyun.
2. Sıcak bir kez, taze soğan ile tavaya biraz çiseleyen zeytinyağı koyun, ıspanak, doğranmış somon ve limon kabuğu rendesi. Makarnayı tavaya dağıtın, ardından makarnayı 250 mililitre kadar kapsayacak kadar kaynar su ısıtıcısı suyunu dikkatlice dökün. Dört dakika boyunca ya da makarna suyun çoğunu emene ve güzel bir sos alana kadar, düzenli olarak karıştırıp gerekirse fazladan bir su sıçramasıyla gevşetene kadar kabarcıklanmasına izin verin. Isıyı kapatın, limon suyunu sıkın, süzme peynir ve Parmesan'ı karıştırın, sonra mükemmelliğe mevsim. Kalan somonu nazikçe yırtıp, ve bir öpücük ile ï¬nish sızma zeytinyağı, İsterseniz.
Çikolatalıparti kek
Malzemeler:
( 20 hizmet vermektedir)
450g yumuşak tuzsuz tereyağı, artı yağlama için ekstra
650g pudra şekeri
4 büyük serbest dolaşan yumurta
250g kendi kendine yetiştirme ï¬our
2tsp kabartma tozu
75g kakao tozu
1 x 300 g teneke mandalina segmentleri meyve suyu
150g hafif krem peynir
Yöntem:
1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. 25 santimetre x 30 santimetre kavurma tepsisini yağlayın ve nemli yağlı kağıtla hizalayın. Bir mutfak robotunda, 250 gram tereyağı ve pudra şekeri karıştırın, sonra yumurtaları çatlatın, ï¬our, kabartma tozu, 50 gram kakao ve mandalina tenekesinden bir su sıçraması ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar saldırın. Karışımı eşit bir tabaka halinde tepsiye yavaşça kaşıklamak için bir spatula kullanın ve 20 dakika pişirin veya yükselene ve yerleştirilmiş bir şiş temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın, beş dakika bekle, ve tamamen soğuması için bir tel rafa kaldırın.
2. Bu arada, tereyağlı krema yap. İşlemcide, kalan 200 gram tereyağı ve 400 gram pudra şekerini soluk ve ï¬uffy olana kadar karıştırın, ardından krem peynirde nabız, gerekirse mandalina suyu sıçramasıyla gevşetin. Mandalina segmentlerini boşaltın ve mutfak kağıdına yerleştirin. Bir servis tahtasında, size iki büyük ï¬at dikdörtgen vermek için serin pastayı dikkatlice ortasından kesin (Bir ekmek bıçağı kullanmayı ve pürüzsüz bir kesim elde etmeye yardımcı olmak için sıcak musluğun altında çalıştırmayı seviyorum). Tereyağlı kremanın üçte birini keklerden birinin üzerine yayın, mandalina segmentlerinin üzerine nokta, ve diğer pastayı üstüne otur. Akıllı bir ï¬nish için kenarları kesin, isterseniz (offcuts chefâs tedavi diyebilirsiniz!). Kalan tereyağı içine son 25 gram kakao darbe, ve kek üst süslemek için kullanın, kaşık arkası ile dips ve zirveleri yapmak.
BİR: Jamie Oliver'ın Simple One-Pan Wonders, Penguin Random House © Jamie Oliver Enterprises Limited (2022 ONE) tarafından yayınlandı.