Bir elmanın kabuğunu soyun. Rendeleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Üzerine 1-2 damla limon suyu gezdirdikten sonradan renkleri değişene değin fırında pişirin. Rendelenmiş elma fırında kızarırken 2 yeşil elmanın kabuklarını bir tencereye alın. Üstüne 5 bardak su ekleyip 2-3 dakika kadar kaynatın. Ocaktan almadan önce içine tarçın, zencefil ve karanfil ekleyin. Fırında kızaran elma püresini ilave edip karıştırın. 5 dakika bekletip demleyin. Karışımı süzgeçten geçirip buz parçaları ve nane yapraklarını ekleyin. Bekletmeden servis yapın.
Anekdot: Elmalı soğuk akarsu çok dinç bir içecektir ve diyet yapanlar tarafından memnuniyetle içilebilir. Soğuk içmek istemeyen ılık ya da sıcak çaya bal ve limon suyu ekleyip içebilir.