15 dakikada Pratik Hünkar Beğendi yapılır mı? Bal gibi yapılır, hem de çok leziz oluyor.
- 3 tepeleme çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı zeytin yağı
- 500 gr közlenmiş patlıcan konservesi
- 1 su bardağı ılık süt
- 3-5 diş sarımsak
- 1 avuç rendelenmiş kaşar
Tenceremizi ısıtıyoruz ve sıcak tencereye 3 çorba kaşığı zeytin yağı ve üzerine 3 tepeleme çorba kaşığı un koyuyor ve yüksek ateşte kavuruyoruz. Un, top top ve kahverengi olmaya başlayınca ocaktan çekip, patlıcan konservesini tencereye döküyoruz. Tencere sıcak, dikkat edin yanabiliyor; hemen karıştırmaya başlayın. Karıştırırken de 1 su bardağı ılık sütü yavaş yavaş döküyoruz. Hünkar Beğendi, istediğimiz kıvama gelince tencereyi ateşe geri koyuyoruz. Ezilmiş sarımsakları da tencereye atıp, Hünkar Beğendi’yi göz göz fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
Üzerine isteğe göre tavuk, kuşbaşı et ya da köfte koyup servis ediyorsunuz ya da ekmekle yiyebiliyorsunuz; afiyet olsun.