Portakallı Teriyaki Somon Tarifi
Portakallı Teriyaki Somon Tarifi, Japon mutfağı tarifidir. Fırında pişirebileceğiniz lezzetli bir somon tarifi. Teriyaki sos ile somon birleştiğinde ortaya enfes bir şey çıkmış. Yeşil soğan ve susam ile süslediğinizde evinizde hazırladığınız bu yemekle kendinizi Japonya restoranında hissedebilirsiniz. Yaklaşık yarım saatinizi alacak bu tarifi 4 kişiye servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Portakallı Teriyaki Somon Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
- Dört tane somon fileto
- Bir tutam sarımsak tozu
- Bir tutam tuz
Sosu için gereken malzemeler:
- İki tatlı kaşığı mısır nişastası
- Dört tatlı kaşığı su (soğuk)
- Yarım su bardağı portakal suyu
- Bir çay bardağı soya sosu
- Bir çay bardağı esmer şeker
- Bir çay bardağı pirinç sirkesi
- Bir çay kaşığı susam yağı
- Bir yemek kaşığı sarımsak ezmesi
- İki tatlı kaşığı bal
Üzeri için gereken malzemeler:
- 2 tane dilimlenmiş yeşil soğan
- Susam
Portakallı Teriyaki Somon Nasıl Yapılır
- Fırını 180-200 dereceye alın ve önceden ısıtma işlemini başlatın. Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin ve 4 tane somon filetoyu yan yana dizin. Üzerine 1 tutam sarımsak tozu ve 1 tutam tuz serpin. Yağlı kağıdın kenarlarını kaldırın ve somonların üzerini hafif bir şekilde örtün. Tepsiyi fırına yerleştirin. Yaklaşık olarak 17 dakika pişirin.
- Bir kase alın ve içerisine 2 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 4 tatlı kaşığı suyu karıştırın. Bir kenara alın ve bir kase daha alın. İçerisine 1 çay bardağı esmer şeker, yarım su bardağı portakal suyu, 1 çay bardağı soya sosunu, 1 çay bardağı pirinç sirkesini 1 yemek kaşığı sarımsak ezmesi ve 1 çay kaşığı susam yağını ekleyin. İyice karıştırın.
- Sos karışımını sos tenceresine alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos kaynadığında ocağın altını kısın. 2 tatlı kaşığı bal ve diğer karışımı ekleyin. Kısık ateşte sos koyulaşıncaya dek 2-3 dakika karıştırın. Koyulaştığında ocaktan alın.
- Somon filetoları fırından çıkarın. Bir bıçak yardımıyla derilerini alın. Servis tabağına alın ve üzerine sos karışımını dökün. 2 tane dilimlenmiş soğan ve susam tanelerini serpiştirip servis edin.