Düşük Glisemik İndeks
Glisemik indeks (GI), bir yiyeceğin içerdiği karbonhidratların kan şekerini ne kadar süratli yükselttiğini gösteren bir ölçümdür. Demirhindi, düşük glisemik indekse sahip bir meyve olarak kabul edilir, bu da kan şekerinin ani yükselmesini engellemeye yardımcı olabilir.
Antioksidanlar
Demirhindi içeriğinde bulunan antioksidanlar, hücresel hasarı azaltarak ve iltihaplanmayı denetim altına alarak kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
İnsülin Hassasiyeti
Bazı araştırmalar, demirhindinin insülin hassasiyetini artırabileceğini ve münasebetiyle kan şekerinin denetimine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Kan şekerini dengeleme misyonu kadar demir hindi, kimi mikroorganizmalara karşı potansiyel olarak tesirli olabilecek antimikrobiyal özelliklere sahip olabilir.
Demirhindi, içeriğindeki lif ve bileşenler sayesinde kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcıdır. Bu da kalp sıhhatini olumlu tesirler.
Demirhindi Nasıl Tüketilir?
Demirhindi bitkisinden şerbet yaparak yararlanabilirsiniz.
Demirhindi Şerbeti Tarifi
Malzemeler
- 100 gram Demirhindi
- 3 tane kabuk tarçın
- 3-4 ceviz tanesi büyüklüğünde kök zencefil
- 7-8 adet karanfil
- 3 adet kakule
- 2 su bardağı toz şeker
- 3,5 litre su
Yapımı
Öncelikle demirhindi baharatını 3-4 saat öncesinden üzerini geçecek kadar kaynar su döküp ıslatıyoruz. 3-4 saat sonra büyük bir tencereye demirhindiyi ıslattığımız su ile bir arada alıyoruz. Üzerine şeker, su ve öteki baharatları da koyup yaklaşık 35-40 dakika kaynatıyoruz. Şeker oranını kendi zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Ilıyınca ince bir tülbentle süzüp buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazır!