Şarap soğutucusunda şarap saklama şekli temel olarak aynıdır ama modelden modele birtakım farklar olabilir. Öncelikle, hepsinde şaraplar yatay olarak saklanır. Altı çukur olan şarap şişeleri de zaten yatay olarak saklanmaya uygundur. Uzun süre dik tutulan şarapların mantarı kuruyup çatlayarak hava geçirir ve şarap bozulur. Şarap soğutucuları şarapları bozabilecek yüksek sıcaklıkları da geçirmez, hatta camları bile bunu hesaba katarak karartmalı füme camdan yapılır.