Sarımsak Saklama Yolları
Sarımsağın uzun süre rahatlıkla saklanması için aşağıdaki yolları kullanabilirsiniz:
- Yoğun bir kavanozda saklama: Serin ve kuru bir ortamda sarımsak tanelerini bir kavanozda saklayabilirsiniz.
- Folyo ile sarılma: Her bir sarımsak halkasını tek tek folyo ile sarabilir ve bu şekilde serin bir ortamda saklayabilirsiniz.
- Buzdolabında saklama: Serin ve nemli bir ortam olan bir buzdolabında sarımsak tanelerini saklayabilirsiniz.
- Kurutma: Sarımsağı dilimleyebilir veya rendeleyebilirsiniz ve ardından güneşte veya fırında kurutabilirsiniz. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra sarımsak granüllerini kapalı bir kavanozda veya kapalı bir torbada saklayabilirsiniz.
Not: Sarımsağın uzun süre saklanması için serin, kuru ve nemli bir ortamın önemi vardır. Ayrıca sarımsağın içindeki doğal yağların oksitasyona uğramaması için kapalı bir şekilde saklanması önemlidir.
Sarımsağı nasıl daha uzun süre taze tutarsınız?
Sarımsağı daha uzun süre taze tutmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Sarımsağın kabuklarını ayırın ve tek tek sarımsak bölmelerini koruyan kabuklarını bozmayın.
- Sarımsak bölmelerini kuru, serin ve havalandırılmış bir ortamda saklayın. En uygun yer mutfak dolabı veya kilerdir.
- Sarımsağı açık havada saklamak yerine, kapalı bir kutuda saklamak daha iyi olabilir.
- Sarımsak suya batırılmamalıdır, çünkü nemli ortamlarda sarımsak hızla bozulur.
- Sarımsağı düzenli olarak kontrol edin ve bozulan bölmeleri atın.
Bu adımlar takip edildiğinde, sarımsak genellikle en fazla 3-4 ay taze kalabilir.
Kuru Sarımsak Nasıl Saklanır?
Kuru sarımsak için en uygun saklama yöntemi kuru, serin ve havalandırılmış bir ortamda saklamaktır. Mutfak dolabı veya kiler en uygun yerlerdir. Ayrıca, kapalı bir kutuda saklamak da işe yarayabilir. Kuru sarımsak dolaba ya da buzdolabına konmamalıdır, çünkü nemli ve sıcak ortamlar kuru sarımsağı hızla bozabilir. Kuru sarımsak ayrıca mümkün olduğunca açık havada saklanmalıdır, böylece havalandırma sağlanabilir ve koku ve lezzet kaybı önlenebilir.
1. Bütün sarımsağı oda sıcaklığında saklayın
Bütün sarımsak başlarını serin ve kuru bir yerde, iyi hava akışı olan bir torba veya kasede saklayın. Kilerinizde veya güneş görmeyen tezgahınızda bir sepet içinde saklayabilirsiniz.
2. Soyulmuş sarımsakları buzdolabında saklayın
Bütün sarımsak başlarını buzdolabında saklama taraftarı olmasak da (filizlenmeyi teşvik edebilir), dilimlenmiş, soyulmuş veya kıyılmış sarımsaklar için harika bir yerdir . Örneğin, bir tarif için bir demet sarımsak dilimlediyseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 2-3 gün içinde kullanın.
3. Bol miktarda sarımsağı dondurucuda saklayın
Evet, sarımsak dondurucuda saklanabilir. Ancak dondurma işlemi öncesinde sarımsak bölmelerinin iyice kuruması ve hijyenik bir şekilde paketlenmesi önemlidir. Ayrıca, sarımsak dondurucuda saklandığında lezzet ve koku özelliklerinde bir azalma olabilir.
4. Sarımsağı kurutun
Evet, sarımsağı kurutarak saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için sarımsağı hafifçe kabuklu halde dilimleyebilir veya rendeleyebilirsiniz ve ardından güneşte veya fırında kurutabilirsiniz. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra sarımsak granüllerini kapalı bir kavanozda veya kapalı bir torbada saklayabilirsiniz.
Kışın Sarımsak Nasıl Saklanır
Kışın sarımsak birden fazla şekilde saklanabilir:
- Oda sıcaklığı: Sarımsak, mutfak rafı gibi havalandırmanın iyi olduğu serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Sarımsak bulbulunu hava akımına izin vermek için bir kafes torbası veya tel kovasında saklayın.
- Buzdolabında: Buzdolabında havalandırma için delikli bir plastik poşette veya bulbulu kağıt havlu ile sarın ve kapalı bir konteynır içinde saklayın. Buzdolabında saklanan sarımsak birkaç ay sürebilir.
- Dondurma: Sarımsak uzun vadeli saklama için de dondurulabilir. Sarımsağı doğrayın veya rendeleyin ve hava geçirmez konteynerlere veya dondurma torbalarına koyun. Dondurulmuş sarımsak 8-12 ay sürebilir.
Keyifli günler dilerim.