CHİA TOHUMLU YOĞURTLU HURMA TATLISI
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 adet Trabzon hurması (Olgun)
Üzeri için
- 2 adet Trabzon hurması (Olgun ve yumuşak)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yoğurdu ve chia tohumunu bir kasede karıştırın. Trabzon hurmasının kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayıp chialı yoğurdun içine ilave edin. Karıştırıp servis yapacağınız kapların yarısını dolduracak şekilde paylaştırın. Üzerini düzeltip buzdolabına aktarın ve birkaç saat, chia tohumları iyice şişip yoğurtla bütünleşene kadar bekletin.
- Üzeri için taze hurmayı küp şeklinde kesip blender kabına alın. Tarçını ekleyip blender yardımıyla püre haline getirin. Chia tohumlu yoğurt kuplarının üzerine taze hurmalı karışımdan paylaştırın ve bekletmeden servis yapın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.