Çıtır çıtır geleneksel lokma tatlısını evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Karıştırma kabına 2 su bardağı un ve toz şekeri koyun. Bir cam tencerede yaş mayayı su ile karıştırarak eritin. Unun ortasını havuz şeklinde açın ve eritilmiş mayayı sütü ile beraber karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Tavaya sıvı yağı koyarak kızdırın. Hamurdan kaşık yardımıyla alarak altın rengini alana kadar kızartın.
Şerbeti için 4 su bardağı toz şeker ile 2,5 su bardağı suyu kaynatın ve soğutun. Lokmaları soğumuş şerbetin içine atıp birkaç dakika karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.