Orman Kebabı sebze sevmeyen kişilere sebze yedirmek için büyük fırsat. Eşim de sebze yemeklerini pek sevmez ama ete bayılır, bu durumda içinde hem sebze hem de et barındıran yemekler benim kurtarıcım oluyor. Orman kebabı da bu yemeklerden biri, ayrıca patates ve bezelye sever biri olduğum için de yemek tercihimde ilk sıralarda gelir.
Bir tencerede küp doğranmış patates, havuç ve bezelyelerinizi haşlayın. Patates havuç ve bezelyeye göre biraz daha geç haşlanacağı için ilk olarak suya patatesleri, 5 dakika sonra havuçları ve en son olarak da bezelyeleri atın. Hepsi eşit derecede haşlanınca suyunu süzün. Ayrı bir tencerede kuşbaşı etinizi yıkadıktan sonra margarini ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri ilave edip karıştırmaya devam edin. Üzerine kabukları soyulmuş domates ve salçayı da ekleyip, 5 dk daha kavurun. Sıcak su ve tuzu ekleyip, et tamamen yumuşayana kadar pişirin. Et yumuşayınca tüm sebzelerinizi ve istediğiniz baharatları (nane, pul biber) ilave edin, birlikte 10 dakika daha pişirip ateşten alın. Sıcak olarak ve yanında pilav ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.