Patates salatasını her şekilde deneyip değişik şekilde sunum yapmışsınızdır mutlaka. Bu da bildiğimiz patates salatasının değişik bir versiyonu, bu renk benim çok hoşuma gitti sofralarımızda da şık bir görünüm yaratıyor.
MALZEMELER:
- 2 adet pancar
- 4 adet patates
- 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağ
- 1 adet limonun suyu
- 4-5 dal maydonoz
- tuz
YAPILIŞI:
- Pancarları ve patatesleri ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. ( Pancar turşunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.)
- Haşlanan patatesleri soyup rendeleyerek ya da ezerek püre haline getiriniz. Pancarları da soyup ayrı bir kapta aynı şekilde püre yapınız.
- Her ikisininde üzerine zeytinyağ,limonsuyu ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
- Patatesten bir miktar alıp pancarların üzerine ekleyip karıştırın. İki kaptakininde aynı miktarda olmasına dikkat edin. Patatesli karışıma kıyılmış dereotu ekleyip onuda karıştırın.
- Bir kalıba yarıya kadar patates koyun, üstüne de pancarlı karışımdan ekleyip şekil vererek servis tabağına alın. İsterseniz bir borcamın alt kısmına sade patatesi yayıp, üst kısmınada pancarlı patatesi yayıp dilimleyerek de servis yapabilirsiniz.