Ustaların ustası Oktay Usta'dan bir tarif daha :). Bu aralar tarifler çoğunlukla Oktay Usta'dan olacak gibi çünkü evde Eylül'den sonra tek eğlencem Oktay Usta'yı izlemek oluyor. E izleyince de yapmadan duramıyorum :))Bu keki de yeni yıl için hazırlamıştım. Tazeyken gerçekten çok lezzetli oluyor.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (ben daha az kullandım)
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı ceviz (iri iri doğradım ben)
- 2 - 3 çorba kaşığı kakao
- 125 gr tereyağı (yarı yarıya zeytinyağı kullandım)
- 1 küçük paket krema
- 2 küçük paket bitter çikolata
- üzeri için kuru kayısı
Yumurta ve şekerleri köpük köpük olana kadar çırpın. Kakao ve yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Cevizin yarısını ilave ederek karıştırın. Ben büyük kare borcam kullandım. Karışım az gelebilir ama güzel kabardığı için kalıba tam oldu. Borcamı yağlayın ve karışımı kaba ilave edin. Üzerine kalan cevizleri serpin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirin. Sosu için krema ve çikolataları bir tavada eritin. Kek fırından çıktıktan sonra sosun aralara girmesi için keki dilimleyin ve sosu üzerine dökün. Üzerine küp doğranmış kayısıları ilave ederek servis yapın..
Afiyet olsun...