Çilekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pasta pandispanyası için:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 çay bardağı su
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 18 yemek kaşığı un
- 2 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi
Pasta kreması için:
- 1 litre süt
- 4 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 su bardağından az toz şeker
- 1 paket vanilya
Islatmak için:
- Yarım su bardağı kadar vişne suyu
Süslemek için:
- 1 paket krem şanti,
- 1 su bardağı soğuk süt,
- bolca çilek,
- muz,
- kivi.
Çilekli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle pastayı benimki gibi gibi 4 kat yapacaksanız, bu tarifi 2 ayrı tepside pişirip (aynı boy olmalı), her birini ikiye bölerek 4 kat elde etmeniz gerekiyor. İkisini aynı anda pişirmeyecekseniz ya da tek tepsiniz varsa biri pişerken diğer pandispanyayı hazırlar çıkınca biraz dinlendirip yağlı kağıda alır yenisini buna koyabilirsiniz.
Çilekli Pasta Yapılışı
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. İçine sıvı malzemeler konur ve çırpılır. En son elediğimiz un ve diğer kuru malzemelerle, 1 limonun rendelenmiş kabuğu konur. Kıvamı çok koyu olmayacaktır. Normal kek kıvamında olur. Yağlanmış bir kelepçeli kalıpta ya da borcamda vb. 175 derecede altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Dinlenince pandispanyaları enine eşit bir şekilde ve etrafında bıçakla dönerek 2 ye böleriz ve böylece 4 kat elde ederiz. Diğer tarafta bir tencerede sütle diğer malzemeleri karıştırır en son vanilyasını koyar ve kremasını pişiririz. Bunu soğutmaya gerek yok, sıcakken katları döşeyebilirsiniz.
Pandispanyanın ilk katını pastayı koyacağımız sunum tabağımıza koyarız. Üzerine vişne suyu gezdiririz. Vişne suyunu tüm katlara yetecek kadar koyun. Üzerine kremanın 4de 1 ini koyarız. Kremanın üzerine dilimlediğimiz muzları, çilekleri ve kivileri istediğimiz gibi dizeriz. Diğer pandispanya katlarını da aynı şekilde koyarız.
En son katına da kalan son kremayı koyarız. Soğuması için bekleriz. Biraz buzdolabında da bekletiriz. Pasta soğurken kremşanti ile sütü blendırda çırparız. Onu da buzdolabında bekletiriz. (Ben kremşantiyi yaparken sütten biraz eksiltip vişne suyu koymuştum, çok hafif bir pembemsilik fark ettiyseniz bundandır) Pastayı kremşanti ile kaplarken erimemesi için mutlaka soğumuş olmalıdır. Sonra çileklerle mevsimine göre kirazlarla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.