Maydanozgiller familyasından, kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan kokulu bir bitkidir. Oldukça besleyici bir sebze olan kereviz A, B ve C vitaminleri ile fosfor, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içerir.
Faydası
İktidarsızlığı giderir. Cinsel isteği artırır. Uyarıcı ve idrar söktürücüdür. şeker, guatr ve yüksek tansiyonda faydalıdır. Böbrek, akciğer ve karaciğer hastalıklarını önler. Mideyi kuvvetlendirir. İştah açar. Sinir yorgunluğunu giderir. Kanı temizler. Karaciğer şişliğini giderir. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesinde yardımcı olur.
Kullanımı
Kerevizin sapı, yaprağı ve kökü kullanılır. Kereviz yemeği ve salatası yapılabileceği gibi tohumu da kullanılır. Kaynatılıp suyu içilirse fazla salgılanan mide asidine ve idrar zorluğuna iyi gelir. Kereviz tohumu adet düzensizliğine karşı faydalıdır.