Çocuklar ve büyükler tarafından hamburger, patates kızartması gibi fast food ürünlerinin yanında sevilerek tüketilen soğan halkası evde de yapılabilir. Ancak ev yapımı soğan halkası biraz vakit alan bir hazırlık aşaması gerektirir.
Soğan halkası için gerekli olan malzemeler:
- 2-3 adet orta veya büyük boyutlarda soğan
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için:
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- Bir miktar galeta unu
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
- Soğanlar soyulur. Baş kısımları hafifçe kesilir. Yan tutularak kalın halkalar şeklinde doğranır. Daha sonra bu halkalar birbirinden ayrılır.
- Soda, 1 bardak süt, az karbonat ve tuz geniş bir kaba koyulur.
- Üzerine yumurta da eklenir. Dilenirse karabiber katılabilir. Bu malzemeler iyice çırpılarak homojen bir karışım elde edilir.
- Ocağa koyulan tavaya yağ koyulur ve kızması sağlanır.
- Soğan halkaları teker teker alınır. İçine galeta unu katılmış olan una batırılır.
- Una batırılmış olan halkalar hazırlanmış olan sıvı harca batırılır ve bundan sonra tavaya atılır.
- Yüksek ateşte rengi pembeleşerek kızaran soğan halkaları, üzerine havlu kağıt serilmiş olan bir kaba alınır.
- Her bir halka için aynı işlem gerçekleştirildikten sonra yağını çeken halkalar servis tabağına alınır.
Bu aşamaların ardından soğan halkaları hazırlanmış olur. Bu sayede hangi malzemelerin ne oranda kullanıldığı bilinmeyen hazır soğan halkaları yerine, taze malzemelerle ve daha sağlıklı olan bir soğan halkası yapılmış olur ve güvenle tüketilebilir. Öğünlerde veya atıştırmalık olarak çeşitli besinlerin yanında tercih edilebilir.