Dragon fruit ve pitaya olarak da adlandırılan ejder meyvesi, başlı başına meyve olarak tüketilebildiği gibi şarap ve meyve suyu üretiminde de kullanılıyor.
Mart ayından ekim ayına kadar tüketilebilen ejder meyvesi çekirdeklerinin çoklu doymamış yağ asidi yönünden zengin olduğu biliniyor. Tropikal bir besin olan ejder meyvesi linoleik asit (%50) ve palmitik asit (%20) içeriyor.
1 orta adet (brüt 230 gram) ejder meyvesinin yarısını bir değişim (diyet porsiyonu) meyve yerine kullanabilirsiniz. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.