17 Şubat 2006
Çavdarlı Muffin
Artık dışarıdan ekmek almıyor, ekmeği evde yapıyorum. Bunda Söke Un'un evde ekmek yapımı için çıkardığı unların büyük katkısı var. Çoğunlukla bu unları kullanıyorum, zaman zaman da internetten ve bloglardan ekmek tarifleri deniyorum.
Söke Un'un çavdar unu karışımı paketinde "çavdarlı muffin" tarifi var. Ne zamandır denemek istiyordum. Özellikle tuzlu kurabiye, çörek ve kek severler için ideal. İkindide çayın yanına çok iyi gidiyor.
Tarif Söke Un'un çavdar unu karışımı için yapılmış. Ama ben evdeki son paketten de ekmek yaptığım için başka bir markanın çavdar unu karışımını kullandım. Tabi bunun da içinde tuz ve şeker olmadığı için biraz tuz ve şeker ekledim. Eminim Söke Un'un çavdar unu karışımı ile daha başarılı olur.
Malzeme:
1 su bardağı Söke çavdar unu karışımı
1 su bardağı un
¼ su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Fırını 200ºC'ye ısıtın. Büyük bir kasede yağı, yumurtayı ve sütü 1-2 dakika kadar çırpın. Üzerine unları, kaşar peyniri rendesinin yarısını ve kabartma tozunu ekleyip hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Muffin kalıplarına ¾'ünü dolduracak şekilde paylaştırın (12 taneye paylaştırdım). Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından aldığınız muffinlerin üzerine kalan kaşar peynirlerini koyup 5 dakika daha pişirin. Birkaç dakika soğuduktan sonra servis yapın.
Etiketler: pasta-kek-tart