Pratik Ev Yemekleri olarak sizler için tam ağzınıza layık olan ekşili köfte tarifiyle karşınızdayız! Ekşili köfte nasıl bir lezzet derseniz hemen şöyle açıklayalım; sulu köfteye benziyor ama onun ekşili hali diyebiliriz. Biraz ekşili yemekleri seviyorsanız ekşili köfteyi de beğeneceğinizi düşünüyoruz.
Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 300 gr kıyma
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucu karabiber
- 1 yumurta
- Yarım sarımsak
Çorba için:
- 5 lt su
- 1 patates
- 1 havuç
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon
- 1 çorba kaşığı un
- İki çorba kaşığı yoğurt
Ekşili Köfte Tarifinin Yapılışı
- Ekşili köftenin yapılışı için öncelikle 1.5 litre su ekleyip kaynamaya bırakın.
- 1 havuç ve 1 patatesi küp küp doğradıktan sonra kaynayan suya atın ve hafif şekilde pişirin.
- Malzeme listesindeki köftelikleri bir kabın içine ekleyip yoğurduktan sonra köfteleri ufak ufak bölüp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin. (köftelerinizin unlandığından emin olun)
- Ekşili çorbanın terbiyesi için yumurta sarısının içine yarım limon suyunu, 1 çorba kaşığı unu ekleyip karıştırdıktan sonra iyice çırpın. Ardında içine iki çorba kaşığı yoğurdu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Patatesler ve havuçlar pişmeye başladığında içine unlu köfteleri atıp pişirin. Köftelerin piştiğini düşündüğünüzde terbiye ettiğiniz karışımın içine çorbadan alıp hızlıca karıştırın. Sonra hepsini çorbanın içine ekleyip karıştırdıktan sonra tuzunu atın.
- Köfteler tam olarak piştiğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ekşili köfteyi daha önce denediniz mi?