Körili Hindi
Körili Hindi Malzemeler1 Adet Soğan1 Diş Sarmısak1 Adet Kuru Kırmızı Biber600 gr Hindinin Göğüs Eti (veya tavuk göğüs eti)2 Yemek Kaşığı MargarinTuz, Karabiber1 Tatlı Kaşığı Köri1 Su Bardağı Tavuk Suyu300 gr Yoğurt2 Yemek Kaşığı Un1 Demet Taze Soğan1 Adet Kırmızı Elma4 Yemek Kaşığı Kıyılmış MaydanozYemeğin Tarifi Soğan ve sarmısağı soyup kıyın. Kırmızı biberi küçük küçük doğrayın. Kuşbaşı doğranmış hindi etinin önce yarısını sonra diğer yarısını kuvvetli ateşte margarin ile iyice kavurun. Tuz karabiber katın. Ateşten alın.Kıyılmış soğan, sarmısak ve biberleri köri ile birlikte hindiyi çıkardığını tavaya koyun ve yanmamasına dikkat ederek orta ateşte kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Yoğurdu un ile karıştırın ve tavaya katın, karıştırın. Etleri de tavaya koyup kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.Taze soğanları temizleyip halka şeklinde doğrayın. Elmayı yıkayın, kabuğu ile birlikte ince ince dograyın, yemeğe ekleyin.Tuz, karabiber ile tatlandırın. Elmalar biraz yumuşayınca üzerine maydanoz serpip ateşten alın ve haşlanmış pirinçle birlikte servis yapın.