Domates sosu için,sos tenceresinde zeytinyağını orta ateşte kızdırın. Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.Sarımsağı ilave edip1 dakika daha çevirin.Kıyılmış fesleğen, kıyılmış maydanoz ve kekiği koyup 1-2 dakika döndürün.Aroması çıkan baharatlar sosun kıvam almasını çabuklaştırır. Küp doğranmış domatesleri, balzamik sirke,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.Sos kaynayınca ateşi kısın ve en az 30 dakika pişirin.kaynarken orta boy bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın,ince doğranmış soğanı ilave edip pembeleştirin.Sarımsağı ilave edip kokusu çıkınca kıymayı koyun ve kavurmaya devam edin.Tuz ve karabiberle baharatlandırın.En son doğranmış ıspanağı ekleyip sönene kadar çevirin ve ateşten alın.Kabakları mandolin yardımıyla uzunlanmasına şeritler halinde kesin.2 şeridi biri diğerinin üzerine az gelecek şekilde koyun.Diğer 2 şeridi artı şekli verecek şekilde yerleştirin. Artının ortasına kavrulmuş kıyma koyun ve şeritleri üstüne kapatın.Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde fırın kabınıza dizin.Üzerlerine pişirdiğiniz domatessosundan koyun.180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.