Kahve sütü espresso "standart" oranı nedir?
Eğer bir kahve dükkanından caffe latte sipariş edersem, her zaman aynı gücü olacak mı? Süt espresso aynı oran olarak? Örneğin, eğer o bir "latte dünyanın geri kalanına" ya da diğer Starbuckses için normal karşılaştırıldığında ise hatırlayamıyorum ama Starbucks İNGİLTERE normalden espresso daha faydalı olduğunu duydum sanırım.
Ya da çılgınca alışveriş (ve böylece her bireyin kahve dükkanında öğrenmek ya da sormak lazım) dükkana göre değişir?
Yapmamı çalışmaları nedeniyle sarp, paylaşılan buzdolabı alanı, vb için gereken süreyi tutmak için soğuk demlenmiş kahve severim ama zor ve zahmetli bir iş.
Ben rastladım bu yöntem son zamanlarda...
Buzlu yöntemi karmaşık değildir. Aslında, normalde, sadece yarım sıcak su kullanmak, geminin altına koyduğunuz yarısı buz gibi demlenmiş kahve hazırlayın. Hemen içecek ve hazır sıcak, taze kahve doğrudan buz üzerine damlar.
Şimdi bir kaç kez 1 (çok 50 daha buz su): 50 2 küçük chemex ve bir oran kullanarak denedim. Normalde daha az su kullanırken çıkarma maksimize etmek isterim çok daha yavaş dökmek çalışarak aştım.
Sulu daha açıkçası gerçekten tadı suçlayamam, tadı hala çok güzel, bu son olur ama daha az asidik. Bu yöntem gerçekten hızlı ve basit iken 2 şey merak ediyorum:
Başka ne çıkarma fark telafi etmek için ne yapabilirim? Çok az sulu olmasını tercih ederim.
Potansiyel olarak sıcak ve soğuk kombinasyonu ile pot kırmaya gidiyorum? Ben Chemex sitesinde sıcaklık farkları herhangi bir bilgi bulamadım.
Bilgi eklemek için düzenlenmiş...
Bir sıcak için-normalde eziyet 21g için 300ml sıcak su ile kullanıyorum demlemek. Buraya dökün üzerine 200 ml sıcak su kullanarak, eriyen buz yükseltmek için telafi etmek için buradayım.
Dökmek ile 6-7 dakika alıyorum. Normalde 3 dakika alırdım.
Damla içinden su geçen süre uzatmak için biraz daha ince öğütmek yapıyorum. İyi orta olduğunu düşünecektim.
Şeker ve krema ekleyerek kesinlikle yan etkisi ile kaybedilen kalori karşı yine yağsız olmak katkıda bastırmak iştah, değil mi?
İlgili sorular
İlgili sorular
Şu anda kafein tüketimi azaltmak için çalışıyorum ve bu nedenle kimseye kafeinsiz kahve deneyimi olup olmadığını merak ediyordu. Kafein azaltmak istiyorum rağmen, ben tadı ödün vermek istemiyorum. Şimdiye kadar çalıştık kafeinsiz seçenekleri başkası herhangi bir belirli marka önerileri vardı umuyordum hayal kırıklığına uğradım, böyle miydi?
Bu site gibi tavsiye en iyi zaman hemen sonra fasulyeler kavrulmuş ve hala sıcak ve "açık", hangi yapar bir anlamda. Birçok flavorers soğuk sadece azaltılmış emme telafi etmek için daha fazla lezzet yağları ekleyin fasulye lezzet ve ancak devlet yapar. Ben kavurma önce fasulye lezzet olacak birini düşünemiyorum. Sadece tatlandırıcı yağlar tadı aşağılayıcı kavurma riski yüksek ısı olur, ayrıca kavurma ekipmanları lezzet kavurma işlemi etkiler ve olacaktır.
Dağıtım için olarak, tatlandırıcı ajanlar çoğu oldukça güçlü ve İşlemi yağmurlama veya sonra karıştırma dökme, değil iliklerine olduğuna inanıyorum.
İlk olarak 6 g) kahve miktarı ile ilgili bir fark olduğu sonucuna vardır. Bazı insanlar özledim ben burada önemli bir not koymak.
Espresso kapsül espresso ve lungos olarak çıkarılan, lungos olarak yapılır. Nespresso lungo kahve var güya daha yaptı ve tek bir güçlü atış içki olduğu değerlendirilen espresso aksine sulandırılmış uzun bir çıkarma daha dengeli bir lezzet için tasarlanmış olan bu.
Bana gelince, zaten ve en azından espresso kapsül için (özellikle üçüncü parti bir kapsül kullanıyorsanız) espresso boyutu sopa ile inanıyorum ki her iki yol vardı. Nespresso var lungos genellikle çok sulu bana göre.
Birkaç sorum açık kahve bağımlılık yapar, en azından tüketicilerin bazı kısmı için birçok kişi hissediyorum yapmak bu sitede cevaplar/.
Olsun ve düzenli olması gereken benim sorum, kahve bağımlılık inananlar için mi?
"Düzenlenmiş" açık kavramı gidiyorum. Küçüklere kahve satışını yasaklayan, konteynerler tedavisi, baskı uyarıları fonu için bir ek vergi toplama ve benzeri anlamına gelebilir.
Kahve asla düzenlenmiş olacağını varsaymak saflık olur sanırım web üzerinde gelişen bağımlılık-lore verildi. Bu yüzden insanları eğlendirmek ya da şu anda daha güçlü ilaçlar ile ilişkilendiririz düzenleyici fikirlerini desteklemek için ne ölçüde ilgileniyorum.
Eğer gerçekten bu kahve zararlı ve bağımlılık olduğuna inanıyorsa, hiç değilse bir bardak bir uyarı etiketi destek vermedi? Küçüklere satış yasak? Tehlikeleri listelenen bu iyi alınan cevap, Eğer kabul ederse onları, görünmek övmek en azından hafif uyarılar.
11/13/cevap önceki soru bağlamak için düzenlenmiş.
Hayır hiç bir sorun olmaz. Mükemmel ve ticari öğütücüler boş tarif ettiğiniz gibi kısa süreler için çalışan tarafından zarar görmez. Rocky değirmeni iyi olacak.
Ve gördüğüm ucuz tüketici öğütücüler büyük çoğunluğu da bu durumda olur.
Tüm pamuk gömleğimin üstüne kahve döktüm. Eğer kuru izin verirsem leke olacak? Beyaz değil bu yüzden ben yazacağım. Ya da sıradan bir yıkamada çıkacaktır mi?
Kahve genellikle suda çözülür. Böylece, su burada ana sınırlayıcı faktör olduğunu düşünüyorum. Ancak, medyada söz edilen bir hikaye biri öldü 1998 tarafından yutma 90 hapları hangi içerir eşit miktarda kafein 250 fincan kahve.
Kaynak ve daha fazla bağlantılar vardır burada.
Kahve içerken şimdi 1 yıl kadar dökün yapıyordum. Bundan zevk alıyorum. El çapak değirmeni ile fasulye eziyet ve orta-ince bir eziyet seçin. Ben bulsam ne bloom süre boyunca kahve (yaklaşık 45 saniye), 1 ons ile filtre edilir. Çok fazla kahve bloom süre boyunca süzülen olması normal, yoksa bu mu? Herhangi bir öneriniz var mı?
Hayır, filtre kahve. Espresso yüksek basınç ile yapılır ama filtre kahve sadece filtre tarafından yapılır. Keurig sadece baskı olmadan k-bakla filtreler.
Starbucks'ta çalıştım ve orada bir iş arkadaşı espresso makinesinde buhar kolu kullanarak soğuk Pres ısıtmalı önceki bir kahve dükkanında öğrendi bir süreci tarif. Denedik ve karakterini çok şey kaybetti ve daha belirgin bir şekilde acı oldu ama sonra tekrar soğuk basın bizim için Starbucks'ta kullanılan karışım çok parlak olduğunu ve başlamak için tadı benim için buruk buldum. Sizin kilometre değişebilir, ve kakao veya çilek gibi "tatlı" lezzet notları ile dolgun gövdeli kahve biraz daha acı doğru bu eğilim karşı koyabilir.
Bu birçok kişi evde yok eden bir buhar değnek gerektirir olmasıdır. Ama kahvenin içine sadece soğuk Pres sıcak su ekleyerek daha az su getirir ve daha hassas sıcaklık kontrolünü verin, eğer ekipman varsa, denemekten zarar gelmez diye.
Eğer ekipman yatırım olmadan test etmek istiyorsanız, bu sizin için yapabilecekleri bir şey varsa soğuk Pres satan yerel bir kahve dükkanı sorabilirsiniz.
Bu bağlamda "shot" genellikle bir ons, ya da espresso anlamına gelir. Yani iki ekstra atış ile bir fincan kahve espresso yaklaşık iki ons bir fincan kahve edileceğini de sözlerine ekledi.
İnsanlar nedeniyle saat önce alkol alımı çok fazla bir kalıntı karşılaştığınızda, bazen (en azından benim ülkemde) güzel bir kahve teklif, sadece veya ana "tedavi" gibi, ama böyle bir durumda yardımcı bir unsur olarak kullanılırlar.
Bunun için herhangi bir bilimsel kanıt var mı?
(Starbucks Mastrena) işte süper otomatiği üzerinde, tek atış bölümü çift atış bölümü daha uzun öğütme olduğu "çarpık" triple-shot bir program var. Benim prosedür değil düzeltilmeye değil.
Ne istediğimi yapmak için küçük beynine hile yapabilirim?
Yaptığı kısa ve uzun boyutlandırma gelen Starbucks veya Starbucks mı evlat?
Benim anlayış kısa ve uzun boylu olan genel terimler, ama ben sol Seattle (Seattle ve ne zaman geldi) geri gelmişti oradaydı bir stigma karşı koşullarını çünkü onlar senin hakkında bir Starbucks. Starbucks bu şartlar tanıştırdınız ve sonra Seattle'da başka yerlere mi kabul etti? Şartlar Seattle kahve kültürü ve Starbucks bir parçası, bu kültürün bir parçası olarak da kullanılır.
Seattle'da daha fazla olmayan Starbucks yerlerden başka bir yerde daha aynı sözlüğü kullanan belki de Seattle ile ilgisi yok—sadece biliyorum.
Not: espresso shot tahliye detaydan terk ettim ve sadece bahsedilen sorun gidermenin önemli noktaları bana alev yok p =
Algılanan asitlik ve gerçek asitlik arasında farklılıklar vardır çünkü kahve konuşurken asitlik her zaman zordur. En Kahve Süt daha asidik daha hafif ve çok dar bir pH aralığı vardır. Müşterilerle konuşma ve asitlik açıklamak için çalıştığınızda, genellikle bir ucunda acı var asit ve diğer ucunu bir spektrum tarif ettim.
Eğer aynı fasulye kullanıyorsanız, genellikle kahve fincanın asitler tam olarak aynı miktarda alacak. Bu asitler, öncelikle Sitrik ve Malik asit ve söylemek kahve diğer bölgelerine oranla nispeten düşük sıcaklıklarda alırlar, o kadar düşük sıcaklıkta temelde değil kahve demlemek için Demleme olmadan asit ekstraksiyon su sıcaklığı değiştirmek için kullanabilirsiniz. Bu uyarı aslında bir zaman için ısı ticaret ve çok düşük asitliği olmak için bilinen soğuk Demleme yöntemleri var.
Espresso daha iyi lezzet ve daha az acı söz. Yerine asit ekstraksiyon endişe olmaktan çok, yelpazenin diğer ucunda ve çıkarma bak gerektiğini bana gösterir. Eğer lezzetleri ile dolu bir sünger gibi kahve bir zemin düşünüyorsanız, çıkan ilk şey asitleri. Zayıf kahveyi ne zaman ince ve asidik tadı nedeni budur. Artık tabiri caizse Sünger sıkmak, daha fazla bileşikler çıkıp, son kahve için vücut katkıda melanoidinler olmak. Sadece zayıf kahve çok fazla asit gibi, Eğer topraktan çok fazla ayıklarsanız acı bir tat almaya başlayacaksınız.
İlk şey, eğer tadı kusur aslında asit ya da acı içinde olup olmadığının belirlenmesidir. Benim için en büyük tanımlayıcı asitlik zorba ise, (o ekşi reseptörler) dilimin tarafta hissedebiliyorum. Bunun yerine acı, bunu düzeltmek için tam tersini gerektiriyor ya da charry lezzet ile ilgili iseniz.
Bir şut çekme konusunda daha ayrıntılı mekaniği çok veren özellikle zor bir espresso shot giderme olduğumu ve ne yanlış gidiyor olabilir nerede bir yazı geldi. Kahve SE Espresso İplik
Senin sorunun acı bir espresso olsun. Eğer fasulyenin overroasted olup olmadığını kontrol etmek için ilk şey. Giriş fasulye iyi küstah ve makine küstah amaçlı.. bakalım nasıl giderilir geçmesi gibi çalışmıyor. Faktörlerin geniş bir dizi neden olabilir overextraction acı demektir, üstüne çok fazla gerekçesiyle, kahve zemin çok iyi, tamp tekniği, ya da çok erken makinesine portafilter ekleme bile. İlk şey ilk kez vurulur. 25-30 saniye arasında (2 atış gözlüğü) özü yaklaşık 2 fl oz almalısınız. Bu daha uzun sürüyor? Eğer öyleyse, bu acılık katkı olabilir. Çözüm için, portafilter içinde gerekçesiyle miktarını azaltmak, ya da daha iri öğütücü, çıkarma hızlandıracak olan her ikisi de. Ek bir komplikasyon, çok ağır bir tamp kullanma gerekçesiyle tamp ise, çıkarma yavaş çalışmasına neden olabilir.
Flip tarafında, eğer espresso çok asitli karar verirseniz, tam tersini yaparsın, yani eziyet sıkın tamp sırasında yeterli basınç uygulayarak, veya toprak ya da iki gram ekleyin emin olun.
Bu espresso sorun giderme için oldukça basit bir çözüm yok, ancak vb espresso sorun giderme başlamak için nasıl asitlik vs acı, biraz fikir verir umarım.
Her sabah aeropress, otomatik burr öğütücü ile desteklenmiş taze fasulye ile kahve yaparım. İş günü olduğunda ofiste sıcak bir şişe ve bir içki içine koyardım. Ofiste gelmesi ve iki saat kadar kahve içmek istiyorum. Tatil olduğunda hemen evde içki olurdu. Ofiste içtiğim zaman bir şekilde kahve tadı o kadar iyi değil bence. Kahveyi daha az asitlik ve biraz daha acı olurdu. Zojirushi sıcak bir şişe kullanın.
Ben değil, bir uzmana ya da sağlık uzmanı, ama burada görünüyor için bir çok yararlı bir site: Kahve, demlenmiş gelen zemin, hazır musluk suyu, Beslenme Gerçekler ve Kalori.
Size besin değeri için kahveye ihtiyacınız olan tüm verileri verir. Sitesine göre, kahve düşündüğünden daha sağlıklı olabilir:
Bu yemekler Doymuş Yağ, Kolesterol ve Sodyum çok düşük. Ayrıca Riboflavin ve Folik Asit için iyi bir kaynak, çok iyi bir kaynak.
Bunlardan bazıları çok tanıdık değil mi? O da iyi kilo kaybetme o kazanıyor :-). Hayır kahve atmak için bir diyet çünkü ihtiyacım var. Gibi hoc_age edilirken, şöyle dedi:
Bu beslenme tüm verileri kesinlikle kökeni fincan içine fasulye alır ne etkileyen, kızartma, hazırlama yöntemleri ve diğer faktörlere bağlıdır. Fasulye yiyorsun sürece...
Sen - ebilmek yemek kahve kiraz, ama onlar don gibi tadı kahve ve bazı müshil özellikleri, yani olmayabilir istiyorum yemek çok fazla.
Kuru bir madde olarak kahve ile biraz atıştırmalık ikramlar ile karşılaştı. Çok lezzetliler. Genellikle yerine kahve kirazları daha kahve çekirdekleri ile yapılır; kahve çekirdeği, zaten kavrulmuş, ince bir toz toprak ve karıştırılmış.
Kahve işleme toplama, kurutma, kağıt hamuru, çamaşır, kavurma içerir, ve sonra-- öğütme ve Demleme aşina olduğumuz parçalar. Sen-ebilmek okumak daha fazla işlemi burada: http://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/coffee5.htm
Aslında açı kahve bir smaç için ne kadar süre ve ne belirlemek için bilimsel bir denklem. Len Fisher kazandı Ig Nobel Fizik iş denklemde onun kağıt "Nasıl Dunk Bisküvi". İngiliz, bu yüzden kağıt "bir Lokma Dunk Nasıl" ama çalışıyor denklemler de biscotti yakışır başlıklı kitabında Amerikan kopya.
Çok yiyorsun biscotti makyaj için aşağı gelir. @Hoc_age bazı mağaza belirtildiği gibi "biscotti" sadece zor biraz çerez ve biraz yoğun blok kırma dişleri vardır. Uzun çöken içine ve kahve bozma olmadan yumuşatmak için biscotti dunk nasıl belirleyebilir olsa Len Fisher denklemi kullanarak.
@Hoc_age katılıyorum sonunda, işgal için gelen ama kahve savunmak, en azından bilimin bir cevabı var!
Tırnak bağlantıları daha iyi olduğunu biliyorum ama kağıdın ortak bir kaynak bulamadım ve buraya göndermek için çok uzun olur. Ben mi bulmak bir BBC makalede, 1999 yılında zaman onun kazandığı ödül: http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/462987.stm
Arkadaşının yöntem tamamen geçerlidir, kahve beri bira çıkarma değil, metodoloji sadece bir bilimdir.
Arkadaşın düzgün kahve ayıklamak için başka bir pişirme yöntemi aynı sürecinden geçmesi gerekir. Diğer bir deyişle, kahve telvesi boyutu üniforma olmalı, su sıcaklığı (kesin sıcaklık tercihi kahve kendisi üzerinde bağlıdır) geçici olmalıdır, zemin iyice doymuş olmalı ve çıkarma zamanını kahve telvesi kalınlığı/inceliği göre çevirebilirsiniz.
Burada en büyük şey muhtemelen soğuk bir kupa içine sıcak su dökerek büyük ölçüde su sıcaklığı azaltmak, çünkü geçici su tutma olabilir. Kupa Türkiye de demlemek zamanı sırasında kupa kapsayan olarak, sıcaklığı tutmak su yardım eder. Eğer kağıt bardak kullanıyorsa, o zaman bu geçerli olmaz, ve sadece demlemek zamanı sırasında izolasyon için kapağı kullanmak istiyor.
O dedi, tüm, kendimi açıklamak için başka bir kolay yolu arkadaşın temelde süzülmüş Fransız-bir basın şey söylemektir. Ancak, bunun yerine daldırma bira için oluşturulan bir gemi yapıyor, sadece bir kupa kullanıyor.
Orada koni üzerine dökün kullanarak bir avantaj olmakla ilgili sorunuza gelince, cevap ağır tercihe bağlıdır, hem de pişirme süreci zaten bahsetmiştim standartlarla uyum içinde olup olmadığını gibi. Aslında, ama, hayır. Gerçekten bir avantaj değil. Eğer yöntem gibi teabag ile kahve tadını beğenirse, o zaman doğru yapıyor. Daha iyi yapabilir mi? Cevap hemen hemen her zaman evet.
Evet, tadı için bir fark yaratıyor. Almak için ne gibi - ne gibi.
Benim favorim "Vermont Kahve" vardır - yani, kullanın akçaağaç şurubu (veya şeker şurubu daha maliyet etkin olacak, en azından maliyeti çok kargo olduğu bir üretim alanı yakınında.)
İNGİLTERE'DE bir arkadaş değil esmer şekerim, tamamen oldukça hassas bir karamel tadı ile şeker rafine tanıştırdı. Diğerlerine göre ABD yaklaşık bu satılan "ham şeker" bazı ürünler, ve biraz daha iyi.
İnce sonucunda aromalı gibi zamanlarda temelde pekmez ile püskürtülür beyaz şeker olan ABD, kahverengi şeker, kullanıyorum ve neredeyse.
Ne düz eski beyaz şeker, ve eğer istediğin buysa, sorun değil.
Kesinlikle birbirinden bu ayrım, kahve hiçbir sorunum yok - sizin damak burun değişebilir.
Tane boyutu eriterek sadece hızlı ve kolay etkiler. Özellikle yaz eğilimim tutmak için bir şişe 2 şeker:1 su basit şurup buzdolabı için kolayca karışık, önceden çözünmüş şeker (sadece kahve.)