Kestaneli Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kestaneli Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kestaneli magnolia, kestane püresi ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. İşte kestaneli magnolia tarifi:
Malzemeler:
- 250 gr taze veya haşlanmış kestane
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kakaolu veya sade bisküvi (Magnolia yapmak için sade bisküvi tercih edebilirsiniz.)
Yapılış:
- Eğer taze kestane kullanacaksanız, kestanelerin kabuklarını soyun ve üzerine birkaç çizik atın. Ardından kaynar su içinde 15-20 dakika haşlayın. Daha sonra kabuklarını iyice soyun.
- Kestaneleri robotta veya blenderda püre haline gelene kadar çekin. Eğer kestaneler haşlanmışsa, püre haline getirmek daha kolay olacaktır.
- Bir tencereye kestane püresini, sütü, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Püre kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Başka bir tencerede suyu kaynatın ve içine kakaoyu ekleyip karıştırın. Tereyağını ekleyip eritin.
- Kakaolu karışımın yarısını servis yapacağınız kaselerin altına dökün.
- Kestaneli püreyi bisküvileri üzerine yayacak şekilde yerleştirin.
- Kalan kakaolu karışımı kestanelerin üzerine dökün.
- Kestaneli magnoliaları buzdolabında 2-3 saat kadar soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata sosu, fındık parçaları, hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Magnolia hangi bisküvi ile güzel olur?
Magnolia yaparken, genellikle kakaolu veya sade bisküvi tercih edilebilir. Bu, tatlıyı daha lezzetli hale getirecek ve iyi bir denge sağlayacaktır. Ancak tercih tamamen size kalmıştır, kişisel zevklerinize göre farklı bisküvileri deneyebilirsiniz.
Kakaolu bisküviler, magnoliaya hoş bir çikolata tadı katarken, sade bisküviler ise kestaneli püre ve çikolata sosunun tadını daha belirgin bir şekilde hissetmenizi sağlar. Eğer çikolata seven biriyseniz, kakaolu bisküvilerle harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Daha hafif bir tatlı istiyorsanız, sade bisküvileri tercih edebilirsiniz.
Ayrıca, yöresel bisküviler veya farklı çeşitler de deneyerek magnolia tarifini kendi damak tadınıza göre kişiselleştirebilirsiniz. Tatlıyı yaparken yaratıcılığınızı kullanabilir ve farklı lezzetler keşfedebilirsiniz.
Magnolia için hangi nişasta kullanılır?
Magnolia tarifinde nişasta yerine genellikle kestanelerin püre kıvamına getirilmesiyle elde edilen doğal kıvam kullanılır. Kestaneler öğütüldüğünde kendiliğinden bir püre haline gelir ve tatlıya kıvam vermek için ekstra nişasta kullanmaya gerek kalmaz.
Kestaneli magnolia tarifinde kestane püresi, süt, şeker ve diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle lezzetli bir kıvam oluşturulur. Bu doğal kıvam sayesinde tatlı, oldukça yumuşak ve kremsi bir dokuya sahip olur.
Ancak bazı tariflerde nişasta kullanımı tercih edilebilir, özellikle daha yoğun bir kıvam elde etmek isteyenler veya farklı bir lezzet denemek isteyenler nişasta ekleyebilirler. Bu durumda genellikle mısır nişastası tercih edilir. Mısır nişastası, tatlılara eklenen nişasta türlerinden biridir ve kolayca eriyen, berrak bir yapı oluşturur. Ancak yine de unutmayın, geleneksel kestaneli magnolia tarifinde nişasta yerine kestane püresi kullanmak daha yaygın bir yöntemdir.