Bekar anne Juana yıllarca bir meyve otomatında çalıştıktan sonra yerel bir Japon restoranında çalışmaya karar verir. Yemeklere ilgi duyarak kendi başına çok sayıda suşi yapmayı öğrenir. Sonunda bir suşi şefi olmaya çalışır, ancak 'yanlış' ırk ve cinsiyet olduğu için yapamaz. Her şeye rağmen, kimsenin onu hayalini gerçekleştirmekten alıkoymasına izin vermemeye kararlı, kendini keşfetme yolculuğuna çıkar.