Bunu bir sitede buldum, malzemeleri inceledim en akla yatkın olarak bu gözüktü gözüme. Malzeme miktarı ve oranı da yerinde. Tarifteki malzemeleri yarıya oranlayarak yaptım. Gayet güzel, kıvamlı bir bulamaç oldu ve pişirip yedim, ballı ve peynirli olaraktan. İşte o tarif:
Malzemeler
1/2 lt süt ( 2,5 su bardağı)
4 yumurta
1/2 paket vanilya
1/2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3-4 bardak un
1 tatlı kaşığı pudra şeker- biraz tuz
Yapılışı
1. Ölçülü un, vanilya, limon kabuğu rendesi, eritilmiş 1 kaşık yağ, 1 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri ve yumurtaları cam bir kaseye koyup bir telle karıştırın. Biraz tuz ve yarım litre süt katın.
2. Bulamaçtan bir kepçe alıp hafif yağlanmış 20 cm çapındaki bir teflon tavaya boşaltın. 2 mm inceliğindeki hamurları çevirerek kızartın; Daha sonra parçalayıp, mahfetmeden üst üste koyun.
Normal şeker yerine pudra şekeri kullanmak oldukça güzel bir fikir.
Tuz bir çimdik miktarını geçmesin.
Un miktarını kıvama bakarak artırıp azaltabilirsiniz.
Bulamaca 1 tatlı kaşığı vanilya aroması katarak farklı lezzet deneyebilirsiniz.