Konu: Kimya Oleik Asit
- 30.Ekim.2012 #1
Ziyaretçilerimize Uyarı!: Kullanıcıların Profil Bilgileri Misafirlere Kapatılmıştır. Görmek için KAYIT olmalısınız.~
Kimya Oleik Asit
Sıvı gliserid halinde olan bitkisel veya hayvani yağlardan elde edilen doymamış yağ asitlerinin en önemlisi. Formülü C17H33COOH'dır. İki kristal yapıya sahiptir. Alfa oleik asit 134°C'de beta oleik asit ise 163°C'de erir. Molekülde dokuz ila onuncu karbonlar arasında bir tane çift bağ vardır CH3-(CH2)7CH=CH-(CH2)7CO2H. Oleik asit suda çözünmez Alkolde az miktarda eter ve organik çözücülerin birçoğunda çok iyi çözünür. Oleik asit asitlerin özelliğini gösterir. Doymamış olduğu için de katılma reaksiyonları verir.
Oleik asit yağların hidrolizinden elde edilir. Hidrolizde katalizör olarak çinko veya aromatik sülfanik asit kullanılır. Serbest asit halinde ayrılan oleik asit soğutularak ve preslenerek ortamdan uzaklaştırılır. Bundan sonra düşük basınç altında fraksiyonlu destilasyon yapılarak asit saflaştırılır.
Oleik asit sabun imalatında cila yapımında tıpta tekstil ve deri endüstrisinde kullanılır.
Konu Bilgileri
Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar
Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)