Arka cep tarifi zamanı! Bu çok amaçlı, kolay somon baharatı Bir avuç kiler baharatını birleştirerek, haftanın herhangi bir gecesi gerçekten lezzetli somon balığı pişirmenize yardımcı olacak tatlı, dumanlı ve ince bir karışım oluşturur. Buna mutfak büyüsü deyin!
Somon pek çok baharat ve otla iyi gider: maydanoz, dereotu, fesleğen, tarhun, kekik, kırmızı toz biber, kimyon, turunçgiller… seçmek zor.
Baharatlı hale getirebilir (Baharatlı Fırında Somon gibi), Asya dokunuşu verebilir (Teriyaki Somonu ve Soya Zencefilli Somonu) veya içinde 5 malzemeyle Akçaağaç Dijon Somonu gibi tatlı ve keskin bir kombinasyon yapabilirsiniz. İyi hazırlanmış yemek kitabı.
somon baharatı nasıl yapılır
Tuz, baharat ve biraz esmer şeker karışımı somona lezzet katmanın basit ve etkili bir yoludur.
Bu somon baharatı kullanır Somon kompleksinin tadını çıkarmak için tuzlu, tatlı ve dumanlı unsurlar.
Ne kadar baharat kullanılır
Bu tarif, ister tek bir büyük somon parçası, ister bireysel filetolar pişiriyor olun, 1 ½ pound somonu baharatlamaya yetecek kadar 3 cömert yemek kaşığı baharat yapar.
- Her 8 ons somon için yaklaşık 1 yemek kaşığı baharata ihtiyacınız olacak.
- 6 ons fileto (tipik porsiyon boyutu) için 3/4 yemek kaşığı kullanın.
- Ölçümün mükemmel olması konusunda endişelenmeyin. Somona güzel bir tüy verin ve sonuçlarınız lezzetli olacaktır.
İçindekiler
- esmer şeker. Somon balığına tatlılık katar ve lezzetli bir karamelizasyon oluşturur.
- Kuru hardal tozu. Somonla harika gider ve baharata biraz baharat verir.
- füme Kırmızı Biber. Bir duman dokunuşu için.
- tuz. Herhangi bir lezzetli baharat için bir zorunluluktur.
- Kimyon. Karışıma toprak ekleyin.
- Zencefil. Küçük bir fermuar ile sıcak, dünyevi bir baharat.
- sarımsak tozu. Sarımsakları doğramak zorunda kalmadan sarımsak aroması için.
- Yenibahar. Sıcak, ustaca karmaşık ve bir baharat karışımına harika bir katkı.
Talimatlar
- Tüm malzemeleri birlikte çırpın.
- Somonunuzu boyutuna göre baharatlayın ve dilediğiniz gibi pişirin. EĞLENCE!
Depolama ipuçları
- Düzenli. Somon baharatını hava geçirmez bir kapta veya cam kavanozda 6 aya kadar saklayın.
Depolama ipuçları
Hızlı ve kolay akşam yemeği partileri için baharat dolabınıza Somon Çeşnisi ekleyin. Bu tarifi dilediğiniz gibi çoğaltın ve baharatı hava almayan bir kapta veya cam kavanozda diğer baharatlarınızla birlikte saklayın. 6 aya kadar kalan lezzetli somon baharatınızın tadını çıkarın.
Bu tarifi yapmak için önerilen araçlar
- Çırpmak. Tüm baharatları kolayca karıştırır.
- Cam kavanozlar. Bu yeniden kullanılabilir cam baharat kavanozları, ev yapımı baharatlar için mükemmeldir.
- ölçü kaşıkları. Bu kaşıklar, saklama sırasında onları bir arada tutan mıknatıslara sahiptir.
Cam kavanoz seti
Bu hava geçirmez cam kavanozlar, baharat karışımlarını ve daha fazlasını saklamak için mükemmeldir. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilirler!
Artık bizim kendi somon baharatımız ve mutfağınızda da yer bulacağını biliyorum.
Sıkça Sorulan Sorular
Somonu baharatlamak için en iyi zaman pişirmeden hemen öncedir. Bu, baharatın sadece dışarıya yapışmak yerine tüm bonfile boyunca akmasını sağlayacaktır. Somonu önceden tuzla baharatlamayın, çünkü bu nemi çekebilir ve somonunuzun iyice kızarmasını önleyebilir.
Ayrıca baharatlar ısı ile reaksiyona girer. Örneğin bu tarifteki esmer şeker somon balığı pişirirken karamelize oluyor ve baharatlar somonun içindeki neme ve zeytinyağındaki yağlara karşı çiçek açıyor.
Somon baharatınıza biraz baharat eklemek isterseniz 1/8 çay kaşığı acı biber ekleyin. Daha fazla ısı istiyorsanız biraz daha kullanın.
Evet! Somon baharatınızı sevdiğiniz diğer deniz ürünlerinde kullanmaktan çekinmeyin. (Karides sevenler Izgara Karides Baharatımı da kaçırmayın.)
- 1/2 çay kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı kuru hardal tozu
- 1 çay kaşığı füme Kırmızı Biber
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı Kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı yenibahar kakule veya karanfil
-
Küçük bir kapta, tüm malzemeleri birlikte çırpın: esmer şeker, hardal, füme kırmızı biber, tuz, kimyon, zencefil, sarımsak ve yenibahar. Hava geçirmez bir kapta veya kavanozda 6 aya kadar saklayın.
-
SOMON İÇİN KULLANIM: Her 8 ons somon için 1 yemek kaşığı baharat kullanın (6 ons fileto için 2/3 yemek kaşığı veya 1 1/2 pound fileto için tam miktar). İstediğiniz pişirme yöntemine göre hazırlayın. Fikirler için: Fritözde Somon, Kızarmış Somon, Izgara Somon veya Izgara Somon.
- DÜZENLİ: Somon baharatını hava geçirmez bir kapta veya cam kavanozda 6 aya kadar saklayın.
Porsiyon: 3çorba kaşıklarıkalori: 17kalorikarbonhidratlar: 3gProtein: 1gŞişman: 1gDoymuş yağ: 1gÇoklu doymamış yağlar: 1gTekli doymamış yağ: 1gPotasyum: 41mgLif: 1gŞeker: 2gA vitamini: 334kullanıcı arayüzüC vitamini: 1mgKalsiyum: onmgÜtü: 1mg
Bugün kaydolun ve en sevdiğiniz tarifleri kaydetmeye başlayın
Favori projelerinizi ve eğitimlerinizi kolayca kaydetmek için bir hesap oluşturun.
Kayıt olmak