We are searching data for your request:
Turşunun miktarı yakl. 1500 gram et; domuz eti olmalı ama mutlaka bonfile değil.
Bir kapta kolza tohumu yağı veya kanola yağını ...
..hazır kahve..
.. doğranmış kırmızı biber (bunun yerine daha az miktarda pul biber kullandık) ...
.. rendelenmiş sarımsak ..
..salça..
..Çin soya ..
..sambal oelek ..
.. bal, biberiye ve tuz. Karıştırmak. Biberiyeyi sevmiyorsanız kekikle işe yarar.
Tüm topakları çıkardığınızdan emin olun.
Şimdi, et parçasının tamamını olduğu gibi marine etmeyi veya önce dilimlemeyi ve ardından marine etmeyi tercih edebilirsiniz. Bu elbette onu nasıl ızgara yapmak istediğinize bağlı.
Eti buzdolabında en az 3 saat marine edin. Izgaraya koyarken oda sıcaklığına sahip olması için önceden iyice çıkarın.
Buzdolabında güzel turşunun içinde yaklaşık 4-5 saat sonra etimiz böyle görünüyordu. Eti ızgaraya koymadan önce fazla turşuyu silin.
Bütün ızgarayı seçtik (üzgünüm, o aşamaya ait fotoğraf yok). Her taraf için yaklaşık 7 dakika sürer. Ardından eti dilimlemeden önce 10 dakikaya kadar kalay folyoya sarın.
Eti kavrulmuş patateslere servis edin - bu yemeği birkaç kez yaptık ve bu fotoğraf domuz bonfile değil dilimlenmiş alevli et ve bunun gibi taze bir salsa:
..ya da bu harika roka pesto patates salatasına.