Kaç fincan kahve nasıl günde tüketmek güvenli mi?
Bu soru iki bölümden oluşmaktadır:
- Kaç fincan kahve güvenle ilk yan etkileri yaşıyor-önce her gün tüketebilirsiniz. ve
- Kaç fincan sağlığa zararlı kabul olmadan tüketebilirsiniz.
Bu ortalama ağırlık ve herhangi bir ilaç almayan, ortalama yüksekliği genellikle sağlıklı bir insan üstleniyor.
Alt Çizgi: ne Zaman birini verir onların kahve bloom, onlar dökme yeterince sıcak su çekilmiş kahve için izin gazlar için çıkacak ama o kadar çok değil çok fazla su damlama ile başlar.
Zemin kahve taze olan CO2 varlığı göstergesidir. Ancak, aslında içtiğimiz kahve CO2 istemiyoruz. Bu nedenle, taze çekilmiş kahve "bir dakika çok hızlı kahve çekirdekleri taşlama sonra dökülen üzerinden kaynaklanan ekşi tatma kahve önlemek için serbest bırakılacak CO2 çoğunluğu sağlamak için bloom" izin vermek önemlidir.
Çiçek kavurma prosedürü kaynaklanır. Kahve çekirdekleri ne zaman kavrulur, ısı, karbon dioksit (CO2) sıkışmış neden olur. fasulye. Bir kez kavrulmuş işlemi tamamlandı, fasulye sonra başlar yavaş yavaş küçük adımlarla bir süreçte bu gazların deşarj gaz alma “olarak bilinir.”
Eğer kullanıyorsanız kahve on günlük bir süre içinde kavrulmuş, çok karbon dioksit çekirdekleri tarafından korunur rağmen gaz alma işlemi başladı. Fasulye olarak toprağa gazlar çok daha hızlı bir şekilde kaçmaya başlar. Sıcak suyla temas ettiğinde ise zemin kahve, hemen kendilerini temizlemeye başlar çiçek etkisi yaratan karbon dioksit.
Bu yapma yeteneğine sahip değildir, ama makine sadece bir porta filtre ile birlikte geliyor.
Aslında, Barista Express ise bira, ama yine sadece 1 porta filtre öğütme kapasitesine sahiptir. Her ikisini de yapmak için bir tane satın almak gerekir.
İlgili sorular
İlgili sorular
Kahve tatlandırmak için şeker yerine kullanarak, kahve için vanilya birkaç damla koyuyorum.Diğer yerine ne kahveye farklı bir tat için ekleyebilirim.
- ekleyin badem özü miyim?
- Bunun yerine vanilya özü, vanilya özü kullanabilir miyim?
- Kahve bal koyabilir misin?
Aklıma birkaç fikir..
Espresso makinesi ile birlikte gelen iki sepet kullanıyor musunuz? Bu EC155 tek bir vuruş ve çift vuruş sepeti ile birlikte geliyor. Basınçlı, eğer sepetin tabanındaki basınç regülatörü bozmuş ise, su akışını engelliyor olabilir. Eğer kullanılmayan bir sepet varsa, eğer su akışı geliştirilmiş olup olmadığını görmek için görüntüleri çekerek deneyebilirsiniz.
Su akışı portafilter tamamen kaldırılması ile özgürce mu? Eğer değilse, o zaman doğrudan portafilter yukarıdaki ekranda bir şey kısıtlayan akışı olabilir. Genellikle mühürler yerine kaldırabilirsiniz, ve iyi bir fırçalama gerekebilir.
Bir EC155 çekme hakkında ne düşünüyorsun? Ben bunu hiç yapmadım, ama daha ilk defa roketim backflushed ben petrol / espresso pislik çıktı nasıl şok oldu. Emin inşa basınç saptırılmış olacaktır..emin değilim 155 EC teyit edebilirsiniz değilim
Eğer grubun başında ekran temiz görünüyor, sonra kireç temizleme devam edebilirim.
(Roket R58) bir Espresso makinesi var.
Ben merak ettim neden benim dökmek başlar damla yarım çekin. Orada herhangi bir açıklama neden yarım değil, gidelim.
Bunu düzeltmek için daha fazla kaba gitmek istiyorum anlıyorum.
Sosyal ortamın bir sonucu olarak, her zaman Adil Ticaret etiketi taşıyan kahve alırım. Elbette egzotik ülkelerde çiftçiler üreten kahveye gider fazladan para harcamak anlamına geliyor. Ama biliyorum ne örgüttür, bu bedende, kahve ticareti, ve ne tam olarak etiket garanti eder.
Sorunuzun cevabı için düzgün kahve çekirdekleri aslında oluşur ne olduğunu açıklamak için gereklidir. Kahve çekirdeği yaklaşık %50 (sakaroz gibi) çözünür onlardan karbonhidrat, bazı vardır, ama onların çoğu gibi fincanın içinde çözünür olmayan maddeler olmasına rağmen (vücut ve tat eklemek) değildir. Diğer önemli parçaları asitler gibi klorojenik asit, yağ asitleri, kafein açıkçası, proteinler ve diğer uçucu aroma bileşikleri gibi. Bu uçucu lezzet bileşiklerinin 1000 civarında.
Çekirdekleri kavrulduğunda CO2 gazı ve fasulye içinde saklanır. Fasulye oksijen ulaşmasını engeller olarak doğal oksitlenme önleyici. Fasulye taşlama olduğunda hemen CO2 gazı en çok yoruldu. Aynı anda fasulye yüzeyi katlanarak artar. Oksijen "ARTI bu uçucu lezzet koruyan gaz neredeyse anında kaybolur bileşikler saldırı için" daha büyük bir yüzey alanı vardır.
Oksidasyon başlar ve 15 dakika içinde. bu uçucu lezzet bileşiklerinin yaklaşık %60 buharlaşıp vardır. Paketleri açın, fasulye kökenli bağımsız olarak en ön çekilmiş kahve çekirdekleri hemen hemen aynı kokuya neden olmasıdır. Lezzetli bileşikler çoğunlukla geçirmiş Maillard reaksiyon proteinler olarak ne kalır, klorojenik asit gibi, şeker, kafein ve bazı asitler çok acı oluyor. (Arap) bütün fasulye daha fazla veya daha az aynı miktarda o içerir. Özel tatlar kökeni katkıda lezzet bileşikleri çoğunlukla preground kahve paketi açtığın zaman gitti.
Böylece sorunun cevabı, kahve bayat hemen taşlama sonra gider. Fabrikalarda paketi o zaman süpermarkette satılan paketlerde kahve çok güzel zaten bayat. Dolayısıyla muhtemelen lezzet daha önemli etkileri not etmeden önce bir yıl boyunca açılmamış bir paket tutabilirsiniz, sadece oksidasyon devam ettikçe daha fazla acı almaya devam edecektir.
Bazı kaynaklar:
- https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_bean
- https://coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/
- Severini, C., Split, A., Ricci, I., Fiore, A. G., & Caporizzi, R. (2017). Ne kadar kahve fincan kafein? İşleme operasyonlarının etkisi, ekstraksiyon yöntemleri ve Değişkenler. Kafein söz konusu. Intech. URL: https://www.intechopen.com/books/the-question-of-caffeine/how-much-caffeine-in-coffee-cup-effects-of-processing-operations-extraction-methods-and-variables
I've got a DeLonghi bean-to-cup makine (ESAM 2600), ki ben iyi genel olarak. Ama çok rahatsız edici konu: gerekçesiyle tüm sepeti iç Çöp Kutusu haline getirmek. Bunun yerine, bazıları içi dağılmış ve temizlik prosedürü için ekstra acı ekleyin. Bu aksaklığı ilk (ben kabaca ömrünün üçüncü yıl geçmiş tam olarak söyleyemem, ama) yaş fark oldu, ve yavaş yavaş kötüleşen tutmuş gibi hissediyorum.
Senin sorunun çok tartışma bulamıyorum. Herkes bunu yapacaklarına neden bir düzeltme olsun-bardak-daha genel olarak, bu makine veya fasulye biliyor mu?
(...Ya da belki de o kadar uzun yaşamıyorlar mı?)
Lokanta kahve makinelerini bir tank 7/24 sıcak tutmak Bunn deposu su gibi, ve sonra çok hızlı gerekçesi ile sıcak su çalıştırın. Bu gibi Diners su ısıtmak için beklemek zorunda değilsiniz çünkü ve kahve bira hızlı ve nispeten sıcak kalır. Ama hepimizin bildiği gibi, bu tank kurmak (söz değil kalsiyum) suyun düz yapar ve kahve tüm lezzet ayıklamak için yetersiz temas. Kahve çabuk gelir ve sıcak, lezzet uğrar kalırken evde Bunn "diner" bir kahve denedim.
Bugüne kadar evde kavurma başlamak için en kolay yolu, sıcak hava patlamış mısır popper ile. Ucuzcu dükkanından $5 için kullanılan bir ya da bir ödeme 20 yeni yaklaşık $olabilir. Ya da belki de zaten etrafta kullanılmamış bir tane var. Ayrıca insanlar ve orada ucuz Ek Parçaları veya kesmek ya da değiştirmek için daha iyi bir hale getirmek büyük bir yol gösteren web siteleri.
Ticari yapılmış bir kavurma üzerinde para harcadım ben bağımlısı oldu, ama ön bahçemde bir sıcak hava popper ile bildiklerimi çoğunu öğrendim karar verdim sonra biri ile başladım. Soba üstü kavurma için en büyük sorunu duman olduğunu düşünüyorum. Eğer soba üzerinde evinde büyük bir havalandırma yoksa, yanlışlıkla overroasts ve karanlık kızartmalar büyük bir sorun haline gelir.
Eğer küçültmek için, başka bir nedenle, sıkıştırmak omurlar arasındaki diskler daha gidiyorsun. Eğer merak ediyorsanız kemik erimesi, ağırlık kaldırma başlatmak ve yeterli kalsiyum, D vitamini ve diğer kemik sağlıklı besin olduğundan emin olun.
Asla (ihtilaflı olan) çocuklar hariç kafein ve yükseklik birleştiriliyor bir şey görmedim.
Ben de çay, kola ve çikolata kesmek için unutma.
Birkaç ihtimal akla gelmektedir:
- Gerekçesiyle calı böylece buhar bahçesinde toplanır ve kaçışı üzerinden. Eğer bira önce zemin sıkıştırma ya da olmamak istiyor olmadığını görmek için manuel kontrol edin.
- Gerekçesiyle tutarsız ve uygun değildir, çıkışı tıkanması. Bu kendini taşlama, ve eğer o kadar iyi değil küçük dönen bıçakları ile Burr öğütücü (iyi) ya da biri varsa)
Merak ediyorum. Kaç kahve bitkiler kahve kendime bir fincan demlemek için fasulye için zemin (7g, fasulye işlenmiş) hasat ihtiyacım var.
Eğer daha az ise, kahve o zaman kaç bardak teorik olarak bir bitki demlemek miyim?
Kahve dökün bir denemek isteyen bir arkadaşım var ama başka bir kahve makinesi yatırım yapmak istiyorsa bilmiyor.
soru: sandığın sadece kullandığınız standart damla kahve makinesi için bekletme alanlarına ve kullanım bir kazanın içine su üzerinde zemin ve aynı sonuçları?
AeroPress kahve makinesi çalışırken düşünün. Yeniden bir Fransız Basın gibi. Hızlı, pürüzsüz kahve yapar ve temizlenmesi kolaydır.
Eğer sizi bir tepeleme (yuvarlak) kaşık kahve, bu 14 gram veya 3 kaşık göre onların SSS.
SSS sayfasında ederken, ilginç sorular hakkında nazik kahve gibi cevaplar:
... bir damla demlenmiş kahve ve French press biri dokuzuncu asit-beşinci asitlik hakkında kahve demlendi. Bu nedenle mide üzerinde daha kolay.
Bir web sayfasını karşılaştırarak AeroPress ile Fransız Basın ve diğer tür kahve makineleri:
Fransız presler filtrelerini delik büyüklüğü nedeniyle kaba öğütülmüş kahve kullanın. Bu kalitesiz kahve parçacıkları ince öğütülmüş kahve daha az yüzey alanına sahip zemin. Alt yüzey alanı tam kahve Demleme lezzet ayıklamak için uzun bir zaman gerektirir. Ne yazık ki, bu acı ve Kupası asit oluşur. Bu AeroPress hızla acılık olmadan zengin, tam lezzet ayıklamak için büyük bir yüzey alanı ile grind kahve damla espresso ya da iyi kullanır.
French press filtreler için gerekli kaba öğütülmüş kahve ne yazık ki filtre fincanına üzerinden geçmek bazı küçük parçacıklar içerir. Bu parçacıklar bir sert, cesur demlemek için önde gelen acılık leach devam ediyor. AeroPress kahve mikro filtre o kadar saf ve parçacık ücretsiz olması.
Fransız presler ile yapılabilir espresso tarzı kahve ve bu nedenle içki üretemez. Bu AeroPress espresso gibi latte ve cappuccino gibi espresso bazlı içecekler için kullanılabilecek normal Amerikan tarzı kahve veya espresso tarzı bir konsantre üretebilir.
Her yere kahve (“kötü”) LDL yükseltmek molekülleri cafestol ve kahweol, iki molekül içerir. Fransız presler metal filtreler cafestol ve kahweol filtre yok. Bu AeroPress kağıt filtreleri kaldırmak, AeroPress kahve bu zararlı unsurlardan arınmış bir anlam yapmak.
Fransız presler temizlemek için oldukça zordur. Bu AeroPress aslında kendi kendini temizleyen, sadece hızlı bir durulama gerektirmez.
BTW, eğer herhangi bir Baratza öğütücü, bakın Bu sayfa için onların önerilen eziyet boyutları. (Sayfa da farklı Demleme tarifleri bir bağlantı vardır, ama dürüst olmak gerekirse, standart reçete ile mutluyum.)
Almanya kendim gelen sadece kahve tek bir marka üzerinde bu derece gördüm. (Biz Almanlar standardizasyon gibi görünüyor olsa bile) bunun için bir standart yoktur, ama kahve temelde gücünü ortaya çıkarmak doğal acılık ve kafein içeriği ile ilgili.
Genellikle daha fazla acı stonger bir kahve daha fazla kafein ve aynı zamanda.
Daha az para için "standart ihracat" sınıf kahve olarak satılan alıyorlar. NFC pazarlama kampanyası, Kolombiya kahve HER türlü diğer birçok kahve daha yüksek marka hatırlama ile biter. Orada biraz eğimli görünüm meselesi burada. Yazarlar farklı üreticilerin fasulye değil karışık gruplar daha sık olduğundan nadiren NFC mevcut olan kahvelerini, ödül kökeni farklı tatlar kahve kademeli kahve meraklıları vardır. Bu NFC iş değil Kolombiyalı ihracat için yüksek standartları sağlamak değil demek değildir, ama tek bir kaynaktan kahve piyasada bazı sektörler olan ödül farklı kahve için uygun değil.
Sorun muhtemelen soktuğunuz zaman suyun sıcaklığı. Daha iyi, daha dolgun sonucu, dik oda sıcaklığı. Seattle Coffee Gear, örneğin, öyle bir testi soğuk bira buzdolabında ve oda sıcaklığıve bildirilen oda-sıcaklık-dolu soğuk demlemek oldu daha lezzetli, daha güçlü ve daha dolgun. Ayrıca Bkz: bu soru için daha fazla.
Özetle, o bira bitene kadar buzdolabında yok. Buzdolabı aşağı çıkarma işlemi yavaşlatır.
Üst üste 10 yıl boyunca, kilise Sonbahar Festivali için kahve Demleme görevi ile kendimi şarj ettim. Genellikle, Folgers dev bir küvet ile sağlanan olduğumu ve çalkalamak için isteyebileceğimi söyledi. Ayrıca bana çok "perks" her fincan alacağım nasıl yazan küçük bir kart veriyorlar.
Açmaya çalıştığınızda bu bahsettiğim kahve makinesi türüdür, pod ve su splooshes metal bir hazneye kahve orta ve yanıklar ortaya:
3 kahve makineleri var: tam boyutlarını hatırlamıyorum ama 100 35 ila bardak değişir bence. Genellikle küçük bir düzenli olarak büyük olan normal bir tencerede, orta kafeinsiz bir bölme ve yedekleme bir demlik yaparım.
Ayrıca bu çaba için filtrelenmiş su büyük bir şişe satın almak ve yerel bir kavurma gece önce taze çekilmiş fasulye alacağım.
Gerçekten bilmek istediğim şey:
Ne-kahve oranı-gerçek çay. 6 OZ için 1 Yk biliyorum ve matematik yapabilir (Ama göğüs olduğuna inandığım su 100 bardak için kahve telvesi 8 Bardak gibi saç bölgesi)
İdeal oran verilmiş, ne kadar banyo suyunu topraklarına batırmadan önce sapma miyim?
Bira iki farklı yöntem olduğu gibi farklı bir tat bu, normaldir.
Bir çok net fark su sıcaklığı. Moka tencere pratik olarak su/buhar kullanın. Bu izin çıkarılması tavsiye edilenden daha sıcak bir ortamda olacak. Fasulye ek acı notlar da elde edilir. Çabuk buharlaşır gibi daha da önemlisi, gevşek bazı aromatik sana. Ancak, ben, sen daha bedensel bir fincan iyi bir filtre kullanmıyorsun.
Cars'ın etkili fasulye vücut filtreler. Ayrıca, (95 derece Santigrat) önerilen dereceden çektiysen. Sonuç-bir fincan kahve gibi daha ince, hafif, bitkisel bir çay.
Not: tane büyüklüğü söz etmediğini fark ettim. Zemin farklı boyutlarda her iki yöntem için taşlanmış olmalıdır. Eğer aynı boyutta kullanırsanız, ayrıca tadı farkı için başka bir sebep daha var. Durumunda, kontrol bu tartışma.
Pamuklu kumaş üzerinde kahve lekeleri Sprey ve Yıkama ve OxiClean gibi ürünlerini kaldırarak standart çamaşır suşu kullanılarak tedavi edilebilir. Eski benim için geçmişte çalıştı. Lekenin üzerine sprey ve bir gün makineye koymadan önce oturup bekleyin.
Çamaşır ürünü olarak, giysinizin solmaz olduğundan emin olmak için test nokta için iyi bir fikirdir.
Kısa bir cevap "önemli değil", sadece bir gün için içki deposu varsayarsak, ve (yüksek ısı, donma, vb.)-depolama koşullarında keskin değişiklikler-miktar ısınma dışında içmek istiyorsun.
Kahve içecek kararsız olsa da, ve basit, taze geçirilen damla kahvenin tadı farklı (kaliteli zaman ile değişir). Yani kalite gerçekten fark (çok akut tat duyusu olan insanlar hariç) fark etmek zor olsa da bir gün değişecek.
Ayrıca genel tadı yumuşatır süt ekleyerek, bu kahve tadında bir değişiklik fark daha da zordur sanırım.
(Her 100m kadar) etrafımdaki her makine PET şişe kahve içecekler satıyor. Bu şişeler birkaç hafta saklanır ve oldukça iyi satıyorlar. İyi fiyat noktası ve kalite için tatları ve çok stabil. Tabii ki, sadece kahve içermez. Süt, şeker, ve zor şeyler büyü vardır. Son kategori tadı sabitleyici, vb içerir. bu yüzden adil bir karşılaştırma değil. Sadece aslında oldukça yaygın bir plastik şişe kahve görmek, özellikle nispeten kısa süreler için ilginç olduğunu düşünüyorum.
- (Emzik, biberon emzikleri, küçük eşyalar sterilizasyon, diş fırçası
kafaları, vb.)
- Bal için gevşeme dişli şişe ve kavanoz kapakları ve diğer yapışkan maddelerin
- Gözlükleriniz için yastıkları etrafında grunge küçük öğeleri temizleme (saat, yüzük, bit)
- Diş macunu kapağı temizleme Hızlı çay/chai için su ısıtma
- Hızlı tıraş kase su ısıtma
- Tereyağı Engelleme şapka erime
Nihayet paslanmaz çelik kahve sürahisi benim temizlemek için hızlı ve KOLAY bir yol buldum. Çok şaşırıyorum! Sihir gibi işe yaradı. Sadece sürahi içinde Çağlayan bulaşık makinesi deterjan bölmesine koyun. Kaynatıp ocakta sonra lavaboya sürahi koyun ve kaynar su ile doldurun ve su. Sadece yaklaşık 30 dakika sürer. Bu, benim köpek yürüdü, geri döndü ve tekrar tencereye su geldiğimde siyah yaptım. (Bunlardan biri ellerini sığabilir?! herkes biliyor) onu karıştırmak için uzun saplı bir kaşık kullandım, SİYAH su döktü ve tertemiz oldu. Çok güzel, temiz istemem. Çok temiz istemem. TERTEMİZ yani. Ben kaşık küçük bir fark yarattı ile karıştırma benim sanmıyorum. Tüm kendi olan Çağlayan ve kaynar su yaptığını düşünüyorum. Çok mutlu!
Maxwell House hazır kahve kullanıyorum. Kahve için hiçbir şey ekler kurutulmuş, öyle. Keskin bir koku alma duyusu var, henüz hiç koku Maxwell Evden garip bir koku, sadece bir eksikliği fark ettim. Sonra daha fazla inceleme üzerine, son kullanma tarihi değil yakın bir kavanoz olduğunu keşfetti. Grubunuz bu yana açtı ve "soya" kokusu kaydetti benim teorim. ama o zaman tadı normaldi. Ortamınızda bir şey kokusu için contribbing ve farklı bir ortamda kahve normal kokusu olurdu.
Kavurma işlemi fasulye her türlü su kaybına yol açar. En fasulye %10-12 nem başlayın ve %3 civarında sonuna kadar. Benim deneyim yaklaşık 20 koyu kızartma profilleri üzerinde% ışık kızartmalar için (çekme) yaklaşık %15 kilo kaybı veriyor.
Roasterie benim karanlık kızartma kilo kaybı örnek olacaktır: Başlangıç ağırlığı: 240# Kavrulmuş ağırlık: 195# Büzülme = 195/240 = başlangıç ağırlığı yüzde 81'i yani %19 kayıp.
Bunu herhangi bir çevrimiçi belgelerine bulamıyorum. Profesyonel bir kavurma olmak sadece günlük deneyim.