Bu yazımızda tepsi yemeklerinin, böreklerin ve makarnaların vazgeçilmez sosu olan beşamel sosun tarifini veriyoruz. Fransız mutfağından Türk mutfağına giren beşamel sosu bir çok yemekte kullanıyoruz.
Beşamel sos malzemeler
- 2 kaşık un
- 2 kaşık tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Bir yarım çay kaşığı şeker
- Bir yarım çay kaşığı tuz
Beşamel Sos hazırlanışı
- Öncelikle tereyağını sos tenceresinde eritelim.
- Kısık ateşte tereyağı erirken iki kaşık unu ilave edelim.
- Pembeleşene kadar kavuralım.
- Soğuk sütü kavurmuş olduğumuz unun üzerine dökelim.
- Hızlıca karıştıralım.
- Damak tadımıza göre tuzunu ve şekerini ilave edelim.
- Boza kıvamına gelene kadar pişirelim.
İsteyenler çeşitli baharatlar kullanarak beşamel sosu tatlandırabilirler.
Beşamel sosumuz hazır. Artık gereken yemeklerde kullanalım.