Salata ve garnitür için ipuçları
- Salata yaparken öncelikle salata gereçlerinin ıslak olmamasına dikkat edilmelidir. Çünkü malzemenin ıslak olması, sosun malzemeye nüfus etmesini engeller. İyi bir salata için ayrıca, gereçlerin birbirini bütünler nitelikte olması gerekir.
- Örneğin kabakla dereotu, domatesle fesleğen, cevizle peynir birlikte kullanıldığında iyi sonuç verir. Garnitür olarak hazırlanan sebzeler kaynayan pişirme suyuna atılıp 4-5 dakika pişirildikten sonra margarinle hafifçe çevrilmeli.
- Çılbır yaparken, su yumurtanın üzerini kapatacak miktarda olmalı, pişirmeyi kolaylaştırmak için de suyuna biraz tuz ve sirke eklenmelidir.
- Sebze yemeği pişirilirken yemeğe ekleyeceğiniz su, sıcak olmalıdır. Yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
- Sebzeler haşlanarak kullanılacaksa, haşlama suyuna eklenecek bir miktar sirke, sebzelerin renginin korunmasını sağlayacaktır.Kadinvekadin.net özel içeriğidir.