KÜÇÜK MANDALİNA (CLEMENTİNE) LİKÖRÜ
- 1 kg tozşeker 70 cl votka 1.5 kg küçük mandalina (clementine)
Mandalinaları kabukları ile beraber ezip cam kavanoza aktarın. Tozşekeri ilave edip kapağını sıkıca kapatın. 2 hafta bekletin.
3-4 günde bir kaşıkla mandalinaların iyice ezilmesini sağlayın. 2. hafta sonunda fermantasyona uğrayan mandalinalara votkayı ekleyip kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
Bu şekilde 2-2.5 ay bekletip süzün. Cam şişeye aktarıp servis yapın.
|Afiyet olsun.|
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Adı adım Ramazan pidesi
Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.
Adım adım şu hamuru
Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.