Malzemeler
İçi İçin
Üzeri İçin
Yapılışı
Bir kaba ılık sütü, şekeri ve mayayı koyup iyice karıştıralım.
Üzerine tereyağını ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.
İçi için; bir kaba ince ince doğradığımız maydanozu ve peyniri koyup iyice karıştıralım.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım.
Hamurun ortasına peynirli harçtan koyup yuvarlayarak kapatalım.
Daha sonra hamurun üzerine bastırıp yassı şekil verelim.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Poğaçaları tepside 15-20 dakika daha mayalandıralım.
Üzeri için; bir kaba ince ince doğradığımız soğanı, salçayı, susamı ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım.
Dinlenen poğaçaların üzerine birer tatlı kaşığı soğanlı harçtan koyalım.
Biberli Poğaçaları önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın. Afiyet olsun.