Özelleştirilebilir yiyecekler bu günlerde tüm öfke. Chipotle ve Pinkberry gibi şirketler, restoran piyasasını fırtına ile ele geçirdiler çünkü güce insanlara geri veriyorlar. Porsiyon büyüklüğünden toppinge kadar, müşteriler istediklerini tam olarak sipariş edebilirler. Özelleştirilebilir yiyeceklerdeki en yeni trend Pho, herkesin konuştuğu erişte yemeği ve herkesin ağızları sulanıyor.
Pho, et suyu, pirinç noodle ve etten yapılan geleneksel Vietnam sokak yemekleri. Popülerliği, kısmen bu bileşenlerin birbiriyle değiştirilebilirliğine bağlıdır. Chipotle ve Pinkberry gibi, Pho restoranları da müşterilerinin yemeklerini kendi zevklerine göre uyarlamasını sağlıyor. Müşteriler sebze, baharat ve garnitür yanı sıra et suyu, erişte ve et ile ilgili kendi seçimlerini yapabilirler. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda interaktif ve eğlenceli hale getirir!
Ancak, bu lezzetli trendi denemeden önce - dikkat edin. Tüm özelleştirilebilir gıda zincirleriyle olduğu gibi, seçimleriniz ve ürünlerinizle birlikte taşınmak kolaydır. Chipotle'de, belki de yağlı carnitas'ı seçiyor ve guac ve peynir ekliyor. Pinkberry'de, belki de M & Ms ve krem şanti üzerine atıyor. Benzer şekilde, Pho ile yaptığınız kararlar, öğününüzün besin değerini önemli ölçüde etkileyebilir ... ve sonuçta, sizi şişman yapan şeylerden biri olabilir.
Ama korkuları yok! Doğru kararları verirseniz Pho sağlıklı olabilir. Bir sonraki Pho durağınızda en iyi seçimleri yapmak için ihtiyacınız olan bilgi ve ipuçlarını size destekliyoruz. Kilo kaybı ilerlemenizi durmadan bu lezzetli Vietnam lezzetinin tadını çıkarmanızı sağlayacak Pho alet takımınızı düşünün. Sadece oku ve Pho'yu arkadaşın yapacak.
Broth'unuzun Patronu Olun
Pho bir erişte yemeği olarak bilinirken, aslında şovu çalan et suyu. Vietnamlılar, daha fazlasını istemeyecek kadar lezzetli, tam gövdeli et suyu üretme sanatında ustalaşmışlardır. Ama bir Pho dükkânına girmeden önce, araştırmanı yap. İki çeşit Pho broth (sığır eti veya tavuk) vardır ve restoranlar genellikle bir veya diğeri hizmet eder. Pho Bo olarak bilinen sığır et suyu, sığır kemikleri, öküz kuyruğu, gögüs biftekleri ve baharatları pişirerek yapılır. Pho Ga olarak bilinen tavuk suyu, tavuk kemiklerini ve etini pişirerek yapılır. Ses çekici değil mi? Bize güven, lezzetli. Ancak, sağlıklı bir Pho doğru ilk adımı atın ve tavuk suyu hizmet veren bir restoran seçin. Tavuk, doğal olarak yağsız bir ettir, yani et suyu, kaynatma işleminde daha az yağ toplar.
Boyut Önemlidir
Amerika'daki bölüm boyutları kontrol dışıdır. Yemeklerimiz çoğunlukla süpersizdir ve onu bile bilmiyoruz çünkü zihinlerimiz (ve karınlarımız) daha büyük olanın daha iyi olduğunu düşünmek için şartlanmışlardır. Neyse ki, çoğu Pho restoranları kase boyutunuzu seçmenizi sağlar. Bu harika çünkü porsiyon boyutunun küçük yemeklerle kontrol edilmesi en iyi 50 kilo kaybı ipucumuzdan biri! Kalorileri en aza indirmek için "Nho" kasesini sipariş edin. En küçük boyutlu Pho kabıdır, ancak tam ve beslenmiş hissetmek için yeterli yiyecek sağlar. Eğer o gün zorlu ve boşa giden bir egzersiz yaptıysanız, “Lon” çanağını veya “Dac Biet” çanağını sipariş edin - büyük boyutlu bir Pho kabının iki varyasyonu sizi tekrar çalıştırıp tekrar çalıştıracaktır. En büyük Pho kabından temizleyin: "Xe Lua" kabı. Bu çanak, büyüklüğü ve masif kalori içeriği nedeniyle "lokomotif" veya "tren" çanağı olarak da bilinir.
Bir Seçici Et Yiyen Olun…
Kararlar, kararlar, kararlar. Sağlıklı Pho kabınızı oluştururken üçüncü adım etinizi seçmektir ve seçenekler sınırlıdır. Çoğu Pho restoranında 10 farklı kırmızı et kesimi, tavuk seçeneği ve deniz ürünleri seçeneği sunulmaktadır. Yine, burada en iyi seçim yağsız et (tavuk veya deniz ürünleri). Ancak, sığır eti Pho, yemeğin alışılmış halidir, bu yüzden tam bir deneyim elde etmek için uğraşıyorsanız, ancak beslenme hakkından vazgeçmek istemiyorsanız, daha az yağlı kesim vardır. "Tái" ya da "sll" olarak bilinen sığır işkembe olarak bilinen yuvarlak kesim bifteği için gidin. Aşırı yağlardan kaçınmak için brisket, köfte ve gögüs bifteklerinden uzak durun. Pho'unuzu sipariş etmenin doğru bir yolu yoktur, bu yüzden kontrolü ele alın ve etinizle seçici olun. Uzun vadede ödeyecek.
… Ya da etsiz
Ah, vejeteryanız ya da sadece diyetinizde daha fazla sebzeye sahip olmak istiyorsanız, et yerine her zaman ekstra sebzeler isteyebilirsiniz. Pho "Chay" olarak bilinen bu tabağın içindeki sebzeler genellikle kıtır lahanası ve lahana, mantar ve otlar gibi yeşillikleri içerir.
Sos Toss
Uzun zamandır beklenen an geldi! Garsonunuz sonunda kişiselleştirilmiş Pho'unuzu masanıza götürdü ve siz de dalış yapmaya hazırsınız. Ama bekleyin. Taraftaki sebzeler neler? Bu baharatlar neler? Bu soslar nelerdir? Bütün bunlarla ne yapacağım? Rahatlayın; Bu eğlenceli kısmı. Her Pho restoranında bir kenar, garnitür ve sos tepsisi servis edilir - Pho'un en iyi parçalarından biri de istediğiniz tatları ekliyor. Ancak Pho değerinizi düşük tutmak istiyorsanız, soslara dokunmayın. Çoğu Pho, tuzluluk eklemek için bir balık sosu, tatlılık eklemek için hoisin sosu ve sakinlik eklemek için biber sosu ile servis edilir, ancak bu çeşniler şeker ve sodyum ile doldurulur. Ayrıca, bu yoğunluğa bir çok yoğun çalışma yapıldı, böylece Pho deneyiminizin bir sonraki adımı, başka şeylere dökmeden önce karmaşık, ince tatların tadına bakmaktır. Çaresizce biraz daha fazla lezzete ihtiyacınız varsa, her yan tepside bulunan kireç kamalarını toplayın.
Baharatlı
Yan tepsideki tüm çeşniler kötü değil. Çoğu restoran Pho'ları ile baharatlı chilis servis eder. Ateşi kaldırabiliyorsan, çorbana bir tekme atmak için birkaçına at. Baharatlı yiyecekler, Metabolizmanızı Artırmak için 55 En İyi Yollardan biridir. Öyleyse devam et ve Pho'unu tatlandır!
Taraf Seç
Daha fazla sebzeler ve otlar da masanıza teslim edilir. Muhtemelen fasulye filizi, Tay fesleğen, yeşil soğan, kişniş ve testere dişi otu bulacaksınız. Kireç gibi, bu lezzet arttırmak için soslar için harika alternatifler. Düşük kalorili bir ezme seçeneği için fasulye filizlerini ve benzersiz bir Vietnam yemek deneyimi için testere dişi otunu ekleyin. Bu durumda, taraf çekmek kötü olmaz!
Gerçekçi ol
American Pho'da yeni bir trend ortaya çıktı: anlık Pho. Ugh, ciddi Amerika mı? Bu paketlenmiş yemekler, Pho'un tadı aynısını kopyalayabilirken, sağlığınız pahasına bunu yapıyorlar. Bu ürünlerde mide bulantısı, kalp düzensizlikleri ve nöbetler ile bağlantılı olan MSG ve disodyum isonat gibi zararlı katkı maddeleri bulunabilir. Kendinize bir iyilik yapın ve bir sonraki Pho arzusuna sahip olduğunuzda dondurucu bölümünü atlayın. Bunun yerine, gerçek, bütün yiyecekleri yapay malzemelerden arındırmak için en yakın otantik Vietnam restoranına gidin.
Eve git
Daha da iyisi, yemek pişirmeye ve yeni tarifler yapmaya çalışıyorsanız, Pho'u evde yapın. Evde pişmiş Pho, yağ tüketiminizi kontrol altına almak için size özgürlük verir. Bununla birlikte, Pho broth'un demlenmesi biraz zaman alır, çünkü suyun etin tadını emmesi gerekir. Ev aşçıları, bir gün suyu hazırlamak ve daha sonra pişirilmiş yağ kaldırmak için yeteneği var. Bununla birlikte, özellikle hızlı tempolu Amerikan yaşam tarzı ile restoranlar bu lükse sahip değildir. Yani, daha düşük kalorili ve yağ içeriği için evde biraz Pho yapmak için biraz zaman ayırın. Bu harika bir sağlıklı güveç pot tarifi yapar. Yemek için besleyici bir alternatif için yalın kesim et ile sığır eti için Pho bu tarifi deneyin.
Tarifi Kaldırım Ayakkabılarından alın .
Pirzola, Pirzola
Pho geleneksel olarak iki kap ile servis edilir: bir çorba kaşığı ve yemek çubukları. Bu geleneği kucaklayın ve bu çubukları kullanın. Yemek çubukları, yediğinizde çok fazla yiyecek almanızı engellerken yemek yerken yavaşlamanıza yardımcı olur. Ayrıca, ne yediğinize ve nasıl yediğinize odaklandığınız için dikkatli yemeğe teşvik ederler. Dikkatli yemek, vücut yağ kaybetmek için kanıtlanmış bir yoludur.
Kendini Aç
American Pho'da yeni bir trend, sert bir yumurta ekleme seçeneğidir. Bunun için gitmek istiyoruz! Yumurtalar kolesterolün çoğalması için suçlanırken, son zamanlarda beslenme dünyasını majör bir dönüşle fırtınaya aldılar. Sadece 80 kalori, yaklaşık 6 gram protein ve yumurta sarısı (göbek yağıyla savaştığı kanıtlanmış bir besin) ile yumurtalar, sağlıklı diyetlerin çoğunda bir elyaf haline gelmiştir. Olmak için kırılmış olan tüm o çikolata deneyimini alın ve o yumurtayı çorbasına ekleyin.
Slurp It
Doğru. Eşyalarını al, şu kaseyi al ve uzaklaş! Brigham Young Üniversitesi'nde yapılan yeni bir çalışmada, bir öğün sırasında “yeme” sesleri çıkarmanın (örneğin, chomping, crunching, slurping, çiğneme, vb.) Daha az yemeye ve sonuçta kilo vermenize yardımcı olabileceğini bulmuştur. Pho görgü kurallarında, yemek çubuklarınızı koymak ve ilk önce kâseye gitmek için mükemmel bir seçimdir.
Kaybetmek için bırakın
Yine de, slurping ile çok uzaklaşmayın. Pho, özellikle, bileşenlerin pişirilmesi amacıyla fazla et suyu elde edilmek üzere yapılır. Ekstra et suyu, et, pirinç noodle ve sebzelerin tamamen suya batmasına izin verir, ancak bu et suyu genellikle sodyumda oldukça yüksektir. Pho görgü kuralının bir kısmı kasenin dibinde bir miktar et suyu bırakıyor. Bu görgü kuralını uygulamak, bir Pho uzmanı gibi görünürken kalorilerinizi ve sodyum alımınızı sınırlamanın mükemmel bir yoludur!
Bir Pho A Günü Doktoru Uzak Tutuyor
Pho, özellikle et suyu, yüksek düzeyde C vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, folat, demir ve magnezyum içerir. Bunlar bağışıklık sistemi için hayati öneme sahip olan ve yorgunlukla mücadele eden besinlerdir. Diyetinize biraz daha fazla Pho vermek, hastalıklarla savaşmanıza ve kendinizi uyanık hissetmenize yardımcı olabilir.
Buğdayı Kes
GF yaşamını yaşıyorsanız, iyi haber: Geleneksel Pho tariflerinde bulunan erişteler glutensizdir. Bu erişteler pirinç unu ile yapılır, böylece glüten alerjisi çekiyorsanız veya glüten alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, Pho harika bir yemek seçeneğidir. Buğdayı kesmek ve belinizi aynı anda kesmek için ne lezzetli bir yol.
Metabolizmanızı Revize Edin
Pho broth'daki et faktörü hakkında konuşsak da, ona dahil olan başka birçok madde de vardır. Sığır eti ve tavuk ile birlikte, tarçın, zencefil ve kakule gibi baharatlar, kendine özgü Pho lezzetini üretmek için karıştırılır. Neyse ki bizim için tarçın, zencefil ve kakule metabolizmayı artırdığı kanıtlanmıştır. Metabolizmanız hakkında daha fazla bilgi edinmek için Metabolizmanızı Yavaşlatmak için Yaptığınız 31 Şey'i okuyun.