Akıtma Nasıl Yapılır? yazımızda kahvaltılarda yapılan, krepin Edirne usulü hazırlanışı olan, akıtmanın tavada tereyağı ve bal ile buluşmasıyla güzel bir kahvaltı yapmanızı sağlayacak Akıtma Yapımı yazdık.
Malzemeler
- Yaş maya
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Tereyağı
Yapımı
Bir kaba yaş maya dökün. 1 su bardağı kadar süt dökün. 1 tane yumurta kırın. 3 yemek kaşığı kadar un dökün. Malzemeleri güzelce çırpın. Bir tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Tavanın kızmasını bekleyin. Akıtmadan bir kepçe kadar alın ve tavaya dökün. Daha sonra tavayı aşağı yukarı doğru çevirerek harcın tavada yayılmasını sağlayın. Hemen kabarcıklar oluşacaktır. Ne kadar çok kabarcık olursa o kadar iyi mayalandığını gösterir. Arka yüzü piştikten sonra ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. Kahvaltı tabağına akıtmayı koyun ve üzerine tereyağı sürün. Üzerine bal veya tahin koyarak daha besleyici olmasını sağlayabilirsiniz.