Malzemeler:
• 1 paket margarin
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 4 adet yumurta
• 4 su bardağı un
• Kayısı marmelatı
• 1 paket bitter çikolata
• Süslemek için renkli süs şekerler
Yapılışı
1. Oda sıcaklığında yumuşattığınız margarini bir kaseye alın ve mikserle köpürtün.
2. Üzerine yavaş bir şekilde pudra şekeri ilave edin.
3. Yumurtaları üzerine kırarak karıştırmaya devam ederken unu ilave edip normal kurabiye hamuru gibi yoğurun.
4. Hamuru fazla yoğurmayın ve de yumuşak olmasını sağlayın.
5. Yağladığınız fırın tepsisine hamurunuzu şanti torbasına doldurarak işaret parmağınızın boyunda sıkın.
6. Önceden 180 C ayarladığınız fırında hafif renk kazanana kadar kızartın.
7. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
8. Soğuyan kurabiyenin üzerine kayısı marmeladı sürdükten sonra diğer bir kurabiye ile de o kurabiyenin üzerini kapatın.
9. Eritmiş olduğunuz çikolataya bir ucunu buladıktan sonra renkli şekerlere batırın ve servis yapın.
Afiyet olsun.
Notlar:
• Dilerseniz kurabiyeleri renkli şekerlere batırmak yerine antep fıstığına yada hindistan cevizine de batırabilirsiniz.