Az yemek yemek beyni genç tutuyor Az yiyen farelerin beyninin genç kaldığı belirlendi.Az yemek beyni genç tutuyor. İtalya'da yapılan bilimsel araştırma; az yiyen farelerin beyninde CREB1 denilen beyin hücrelerinin işlevini daha iyi yerine getirmesinde rol oynayan bir proteinin üretildiğini gösterdi.Bu proteinin uzun ömür ve beynin sağlıklı olması ile bağlantılı çok sayıda geni etkin hale getirdiği belirtildi. Araştırmanın sonucunda az yiyen farelerin yaşam süresinin daha uzun olduğu, bu hayvanların obez olmadığı ve şeker hastalığına yakalanmadığı, hafıza ve zihinsel becerilerinin de daha iyi olduğu görüldü. Ayrıca daha az saldırgan olduğu, yaşlanırken Alzheimer belirtileri göstermediği veya çok hafif belirtiler gösterdiği belirlendi. PNAS dergisinde yayımlanan araştırmada Pani, kaloriyi azaltmadan beyni genç tutabilmek için CREB1'i etkin hale getirmenin bir yolunu bulmayı umut ettiklerini vurguladı.