Malzemeler : 300 gr nohut unu 450 ml su 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz yarım limon suyu 2 yemek kaşığı sıvı yağ yarım çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı biber Yapılışı : İlk önce soğanı sarımsağı maydanozu çok ince kıyın, limonu sıkın. Kalan malzemeleri hazırlayın. Suyu küçük tencerede kaynatın nohut ununu ilave edin karıştırın ateşten alın kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın 2 - 3 dk daha pişirin biraz soğutmaya bırakın. Yuvarlayıp ay çiçek yağında kızartın. Afiyet olsun.
GLUTENVRIJ FALAFEL Ingrediënten: 300 gr kikkererwten meel 450 ml water 1 ui 2 teentjes look 1 el fijngesnipperd peterselie halve citroensap 2 el olie halve tl koreander 1 tl komijnzaad 1 kflp zout 1 kflp zwarte peper Bereidingswijze : Hak de ui, look en de peterselie fijn en pers de citroensap. Zet de rest van de ingrediënten klaar. Kook het water in een kleine pan en voeg daarna de kikkererwten meel bij en blijf roeren neem van het vuur. Voeg de rest van de ingrediënten bij en roer alles goed door elkaar. Zet het pan op het vuur en kook 2 a 3 min. verder laat het daarna afkoelen. Maak balletjes en frituur het in zonnebloemolie. Smakelijk.