Al-Mafraq, Ürdün – Iman al-Athemat, Ürdün’ün kuzeyindeki al-Makeefta köyündeki bir seranın içinde, havuzların yüzeyinde büyüyen Azolla’yı hasat etmek için kullandığı bir spagetti süzgeciyle ayakta duruyordu.
Yaklaşık bir ila 2 cm (0,8 inç) uzunluğunda, yumuşak yeşil yaprakları olan Azolla bitkisi, mısırdan daha ucuz ve yetiştirilmesi daha kolay, harika bir hayvan yemi alternatifi olarak ortaya çıktı.
39 yaşındaki Ürdünlü ve çiftçilik kolektifinin diğer üyeleri sekiz tavuk yetiştiriyor. Onları daha az su kullanan Azolla ile beslemeye geçti ve bu da onu daha küçük çiftçiler arasında daha da popüler hale getirdi.
Fransa merkezli bir kalkınma ve insani yardım STK’sı olan ACTED’in eğitimine katıldıktan sonra 2021’de kullanmaya başlayan al-Athemat, “Azolla bize zaman, çaba ve para kazandırıyor” dedi.
Su fakiri Mafraq vilayetinde sebze yetiştirmek ve tavuklar ve koyunlar dahil olmak üzere çiftlik hayvanları yetiştirmek için birlikte çalışan dört Suriyeli ve Ürdünlü kadından oluşan bir çiftçi kolektifinin parçası.
2011’de yaklaşık 300.000 kişiye ev sahipliği yapan Mafraq, Suriye savaşının ardından yaklaşık 200.000 Suriyeli mültecinin Zaatari mülteci kampına sığınmasının ardından nüfusunu neredeyse ikiye katladı.
Azolla, sulak alanlarda, akarsularda, atık sularda ve diğer nemli alanlarda gelişen Asya, Amerika ve Afrika ülkelerine özgüdür.
Bitki yüksek düzeyde protein, amino asit, vitamin, mineral ve antioksidanlar içerdiğinden, inek, manda, koyun ve keçi gibi hayvanlarda kilo ve süt üretiminde artışa yol açan bir araştırmaya göre.
Ürdün’ün Balqa’daki Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi’nde araştırma yöneticisi olan Naem Mazahrih, “Bu, gelir artışı ve besleyici gıdaya erişim açısından çiftçilere doğrudan fayda sağlayabilir” dedi.
Büyüyen bir endüstri
ACTED’e göre 2020’den bu yana Mafraq, Irbid ve Balqa vilayetlerinden çoğu kadın 250’den fazla çiftçi Azolla yetiştirmek için eğitildi.
ACTED’in sürdürülebilir tarım uygulamalarını yöneten Naser Abu Ragheb, “Kadınlar ailelerine bakabilir ve ayrıca Azolla çiftçiliği yapabilirler” dedi.
ACTED kursiyerleri Azolla’yı seraları ve göletleri ücretsiz olarak kullanabilecekleri kendi evlerine veya tarım kolektiflerine ekerler.
Ancak uzmanlar, mahsulün sunduğu ekolojik risklere karşı uyarıda bulunuyor.
Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi’nden Mazahrih, “Bunun, genel ekosistem ve biyolojik çeşitliliği üzerinde kademeli etkileri olabilir” dedi.
Mazahrih, Azolla’nın aşırı büyümesinin su kaynaklarındaki ışığı ve oksijeni azaltabileceğini, hayvanların ve diğer bitkilerin büyümesini zorlaştırdığını belirtiyor.
Riskleri azaltmak için çiftçiler, doğal su kütlelerinden uzakta, seralar gibi kontrollü ortamlarda Azolla yetiştirmek de dahil olmak üzere sürdürülebilir teknikleri öğreniyor.
Azolla tohumları diğerlerinden daha pahalı olmasına rağmen, mısır için gereken suyun yaklaşık yüzde 10’unu kullandığı ve gübre maliyetini yarıya indirebildiği için çiftçiler yine de tasarruf edebiliyor. Mısırda 120 gün yerine 45 günde de hasat yapılabilmektedir.
Bitki, hasattan sonra çok az bakımla kendini idame ettirir.
Küresel ve yerel etki
ACTED’e göre kadın çiftçiler, Azolla’nın tavukları beslemenin aylık maliyetlerini yüzde 80 ila 90 oranında azaltmalarına yardımcı olduğunu bildirdi.
Mafraq’taki çiftçilere göre, bir tavuğu beslemenin maliyeti ayda 2 Ürdün dinarından (2,8 $) fazla. Birden fazla tavuğu olan çiftçiler için maliyetler artar, ancak Azolla bu maliyetleri neredeyse tamamen ortadan kaldırır.
Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi’ne göre, su fakiri bir ülke olan Ürdün’deki çiftçiler saman ve mısır gibi hayvan yemleri yetiştirmekte zorlanıyor ve Ürdün’ün yeminin yüzde 90’ından fazlası her yıl ithal ediliyor.
Mazahrih, “Ürdün, su kıtlığı ve artan kuraklık koşulları da dahil olmak üzere iklim değişikliğinin etkilerini zaten yaşıyor” dedi. “Azola ekimi de dahil olmak üzere sürdürülebilir çiftçilik uygulamaları, çiftçilerin dayanıklılığını artırabilir.”
Orta Doğu İklim ve Su Programı Direktörü Mohammad Mahmoud, “Hayvan yemi, tarımsal üretimin yalnızca bir bölümünü temsil ederken, Azolla ekimi, tarımsal üretimin hayvan yemi kısmının su ayak izini önemli ölçüde azaltma potansiyeline sahip” dedi. Washington, DC’deki Enstitü.
Aileler etkisini hissediyor
Etki, 2013 yılında Ürdün’e mülteci olarak gelen Suriyeli bir kadın olan Nisreen al-Eneze gibi kadınlar için daha derin olabilir.
O şimdi al-Makeefta köyünde yaşıyor ve köy kolektifiyle Azolla’da çiftçilik yapıyor.
32 yaşındaki Al-Eneze ve kocası, Ürdün’de tutarlı bir iş bulamadıkları ve gelirlerinin bir kısmı için yumurta ve diğer hayvansal ürünleri satamadıkları için yedi çocukları için masaya yemek koymakta zorlanıyorlar.
Ayrıca al-Eneze’nin kocası, tamirci ve gündelikçi olarak düzensiz çalışarak aileyi geçindirmeye çalıştı.
Ailenin sınırlı geliri, içme ve sulama için temiz su satın alma yeteneklerini daha da etkiliyor; bu, Ürdün’deki insanların büyük bir maliyetle yapmaya zorlandığı bir şey.
Kâr amacı gütmeyen ACTED, gelirlerinin ve yiyeceklerinin bir kısmını sahip oldukları tavuklar, güvercinler ve tavşanlardan sağlayan el-Enezler gibi savunmasız aileleri eğitmeye çalışıyor.
Al-Athemat’tan süzgeci alıp yeşil yapraklardan bir sepet daha toplarken al-Eneze, “Azolla yetiştirmenin tavuklarımızı, güvercinlerimizi ve tavşanlarımızı beslememize yardımcı olacağını umuyoruz” dedi.
Bitkileri sekiz tavuğun yemesi için kümesin yanındaki plastik bir tepsiye yerleştirdi.
Şu anda seralarda küçük ölçekte Azolla yetiştiriyorlar, ancak mahsullerini ek gelir için daha geniş topluluğa satmaya başlamayı umuyorlar.
Al-Eneze, “Daha fazla canlı hayvan satın almak istiyoruz” dedi. “Gelecekte daha fazla istikrara sahip olmak istiyoruz.”