İki gün önce kapı çaldı kapıdan şöyle bir uğramak isteyen bir misafirimiz geldi. Ben de o sırada mutfakta değişik bir şeyler denemeye karar vermiştim. Yemeği seçtim ama hem ilginç hem de risksiz bir çorba tarifi henüz bulamamıştım. Buzdolabına baktım karnabahar var; Williams-Sonoma'ya yazıp aratınca bu çorbayı buldum. Tarif de güzel ve kolay görünüyordu. Misafirimizi de gitmekten vazgeçirip annemle küçük bir sofra hazırladık ve ilk defa yaptığımız şeyleri denetip gözlerinin içine bakarak "Nasıl olmuş???" sorularımla biraz işkence yaptık ama herkes hayatta olduğuna göre demekki doğruyu söylemiş...
4 Kişilik
Malzemeler;
Hazırlanışı;
- Zeytinyağında ince kıyılmış pırasaları 5 dk. kavurun.
- Karnabaharları ekleyin ve 5 dk. daha kavurun.
- Tavuk suyu, krema, defne yaprağını da ekleyip 45 dk. kaynatın.
- 45 dk. sonra defne yaprağını alın.
- Çorbayı el blenderı veya robotta püre yapın.
- İnce bir elekten geçirin (çünkü karnabar taneleri çekilmesine rağmen tam olarak kaybolmuyor).
- Tuz ve beyaz biberle tatlandırın.
- Eğer isterseniz servis yaparken üzerine doğranmış frenksoğanı serpebilirsiniz. Ben pul biber ve kızarmış ekmek kullandım.