Porsiyon Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Porsiyon:
Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Porsiyon:
Herhangi bir yemekten bir kimseye verilen belirli miktar.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Porsiyon:
Herhangi bir yemekten bir kimseye verilen belirli miktar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Meyane: 1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığında ise beşamel adını alır. 2. Çorbalara ve yemeklere lezzet ve kıvam kazand
Lifor (Yöresel Tanım): Böğürtlen.
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
Crem Şanti: Sıvı kremaya şeker ve vanilya ilave edilerek elde edilen krema.
Jülyen: Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
Benmari Usulü Pişirme: İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutu
Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki.
İç Yağı: Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların genellikle bel, böbrek çevresi ve bağırsaklarının dış kısmında bulunan işlenmem