Hardal Soslu Bonfile
Hardal Soslu Bonfile
Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
8 dilim bonfile
1 tablet tavuk suyu
1/2 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı krema
1 çorba kaşığı hardal
1 çay kaşığı toz şeker
çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı dereotu kıyılmış
servis için
dilimlenmiş ekmek
veya elma dilim patates
Yapılışı:
İlk olarak 1 çorba kaşığı tereyağını kalın tabanlı döküm bir tavada iyice eritin. Daha sonra bonfileleri yüksek ateşte iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin. Arkasından tavuk suyu tabletini sıcak suda karıştırarak güzelce eritin.
Tavuk suyunu etlerin üzerine dökün. Daha sonra bir kapak kapatıp 10 dakika kadar pişirin.
Etleri tavadan alıp kapalı bir kapta sıcak kalacak şekilde tutun. Tavada kalan sosu 2 dakika daha kaynatın.
Arkasından krema, hardal ve şekeri bir kasede iyice karıştırın. Tavadaki sosa ilave edip kalan tereyağını ekleyin.
Etleri tavaya alın ve sosla iyice karıştırın ve karabiber ve dereotunu serpin.
Ocağın altını kısıp etin üzerine bir kapak kapatın. 3-4 dakika daha pişirin. En son olarak bir dilim ekmeği sosa batırıp üzerine bonfile dilimi koyabilirsiniz ya da bonfileleri elma dilim patatesle birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…