Yumurta ile şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra sütü, sıvıyağı, kakaoyu ve kakaonun tadını belirginleştirmesi için bir fiske tuzu ekleyip karıştırın. En son unla birlikte kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Hamurun ince bir tabaka halinde olması normal, pişerken kabaracak.
Kek pişerken bir tencerede muhallebisini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Çiğ krema hariç tüm malzemeleri tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Oldukça koyu kıvamlı bir muhallebi oluyor, panik yapmayın :) Muhallebiyi ılımaya bırakın.
Fırından aldığınız sıcak kekin ilk sıcağının çıkması için 5 - 10 dk. kadar bekleyin, sonra üzerine soğuk sütü dökün.
Ilıyan muhallebiye çiğ kremayı ekleyip mikserle uzun süre güzelce çırpın ve kekin üzerine dökün. Servis etmeden önce bir çay süzgeci yardımıyla kakao serpebilir veya daha hafif olması için hindistan cevizi serpebilirsiniz.