Susamlı patates püresi ve patates püresi yeşili, başarılı olmanız için gereken her şeyle birlikte tam bir yemektir. Bu basit tarif bize her şeyden biraz sunuyor. Bir yandan, her zaman iyi görünen dana escaloplarını pişireceğiz, mükemmel ekmekli çıtır susam ile zıt olacak gerekli yumuşaklığı vereceğiz. Bu atıştırmayı yeşil patates püresi ile tamamlayacağız, patates size mükemmel bir yeşil nokta verecek lezzetli bir pazı ile seyahat arkadaşı olacak. Susam ve yeşil patates püresi ile bazı dana eti kemiklerinin nasıl pişirildiğine dikkat edin, sonuç gerçekten şaşırtıcı olacaktır.
maddeler:
- 3-4 dana kulağı
- un
- yumurta
- kırıntıları
- susam
- Çekilmiş karabiber
- tuz
- Zeytinyağı
Yeşil patates püresi için:
- 2 büyük patates
- Yemek pişirmek için sıvı krem
- tereyağı
- tuz
- Taze pazı
- ½ diş sarımsak
Susam ve yeşil patates püresi ile dana escalop nasıl hazırlanır
- Bu tarif için elimizdeki en iyi hammaddeyi elimizde bulundurmalıyız. Yeşil patates püresini hazırlamaya başlayacağız. Patatesleri soyun ve bol su ve biraz tuzla pişirin. Hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer.
- Patatesleri hazırlarken pazı ile devam edelim. Önceleri haşlayacağız, yaklaşık 30 saniye kaynar bir su koyacağız, bu şekilde bu püre için bizi ilgilendiren koyu yeşil rengi koruyacaklar.
- Kıyılmış ve soyulmuş sarımsakları yağda bir tavaya koyarız . Pazı pişireceğiz, bu sebzenin pişirilmesi çok kolay, mükemmel olması yaklaşık 4 dakika sürecek.
- Bir tencerede püre ile devam eder ve patates püresini yerleştiririz . Krema, tereyağı ve tuzu ekliyoruz, doğru doku elde edene kadar karıştırıyoruz. Hazır olduklarında pazı koyarız. Fark edilmek istemiyorsak, her şeyi ezebiliriz.
- Escaloplarla çalışacağız. Biri az susamlı, diğeri de çırpılmış yumurta ile karıştırılmış unla iki tabak koyun. Tavaya bol miktarda yağ ekliyoruz, eğer bu escaloplara ekstra bir tat vermek istiyorsak bir sarımsak ekliyoruz.
- Escalopları tuzladık ve onları yumurtadan ve undan geçirdik. Kusursuzca pişene kadar onları aromalı yağ ile kızartırız. Escalopları biraz emici kağıda yerleştiririz, böylece fazladan yağı giderirler.
- Patates püresi ile şnitzeller servis ediyoruz ve olağanüstü malzemelerin tüm lezzetleriyle dolu bir yemeğin tadını çıkarıyoruz.