Elma sirkesi ile zayıflamanın dile gelmesinden bu yana birkaç yıl geçti. Sağlığını iyileştirmek için elma sirkesi kullanan birçok insan var. Ayrıca bazı kişiler elma sirkesi ile bir haftada kilo vermenin mümkün olduğunu iddia ediyor! Ancak buradaki asıl soru, doktorların elma sirkesi ile kilo vermeyi onaylayıp onaylamadığıdır.
Araştırmalar, elma sirkesinin kan şekerini düşürmek gibi pek çok faydası olduğunu göstermiştir ancak diyetinize elma sirkesi eklemek kilo vermenizi sağlar mı?
elma sirkesi nedir
Elma sirkesi iki aşamalı bir süreçte yapılır. Önce elmalar ezilir veya ezilir ve şekerlerini alkole dönüştürmek için maya ile karıştırılır. İkinci adımda, alkolü asetik aside dönüştürmek için elmaya ve mayaya bakteri eklerler.
Elma sirkesini geleneksel şekilde hazırlamak yaklaşık bir ay sürer ancak bazı üreticiler bu işlemin hızını artırır ve hatta bir güne indirir. Asetik asit, elma sirkesinin ana ve etken maddesidir. Asetik asit, elma sirkesinin yaklaşık %5-6’sını oluşturan, ekşi tadı ve keskin kokusu olan turuncu renkli bir bileşiktir ve bu aside ek olarak elma sirkesinde su ve malik asit gibi başka bazı asitler de bulunur. Bir çorba kaşığı elma sirkesi yaklaşık 3 kalori içerir ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez.
Elma sirkesinin vücut ve kilo kaybı için 7 faydası
İnsanlar uzun yıllardır tıpta ve yemek pişirmede elma sirkesini kullanıyor. Bazı insanlar bu maddenin birçok sağlık sorununu iyileştirebileceğine inanıyor. Elma sirkesinin antibakteriyel ve antioksidan gibi pek çok faydası olduğuna şüphe yok. Bununla birlikte, kanıtlar elma sirkesinin kilo kaybı, kolesterolü düşürme, kan şekerini düşürme ve diyabet semptomlarını iyileştirme gibi birçok sağlık yararına sahip olduğunu göstermektedir. Elma sirkesinin faydaları hakkında çok az araştırma yapıldığını ve daha fazla kesinlik için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu belirtmek gerekir.
Elma sirkesinin faydalarından bazıları şunlardır:
1- Zararlı bakterileri yok eder Sirke bakteri gibi patojenik ajanları yok edebilir. Başından beri insanlar elma sirkesini yüzeyleri dezenfekte etmek, temizlemek, tırnak mantarını, bitleri, siğilleri ve kulak enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullandılar. Sirke aynı zamanda bir gıda koruyucusudur. Araştırmalar, elma sirkesinin E.coli gibi bakterilerde gıdaların büyümesini ve bozulmasını engellediğini gösteriyor. Yiyecekleri korumanın bir yolunu arıyorsanız, elma sirkesi iyi bir seçimdir.
2- Kan şekerini düşürmeye ve diyabeti kontrol etmeye yardımcı olur.Sirkenin en iyi faydalarından biri tip 2 diyabetin tedavisi ve kontrolü gibi görünüyor. Tip 2 diyabet, insülin direnci ve vücudun insülin üretememesi nedeniyle artan kan şekeri seviyelerinden kaynaklanır. Her halükarda şeker hastası olmayanlar bile kan şekerini kontrol edip düzenlemekten fayda görebilir. Yapılan bir çalışmada şeker hastalarının yatmadan önce iki yemek kaşığı elma sirkesi tüketerek oruç ve sabah şekerini %4 oranında düşürebildiği bulunmuştur.
Ancak elma sirkesinin ilaç yerine kullanılamayacağını unutmamalısınız. Halen diyabet ve kan şekeri kontrol ilaçları kullanıyorsanız elma sirkesi kullanmaya başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
3- Tokluk hissini artırır.Birçok araştırma elma sirkesinin tokluk hissini artırmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu, daha az yemek yemenizi ve daha az kalori almanızı sağlayacaktır. Ayrıca 175 kişi üzerinde yapılan bir araştırma, fazla kilolu kişilerin günlük elma sirkesi tüketerek göbek yağını ve ağırlığını önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir. Ancak bu araştırmanın üç ayda yapıldığını ve bu nedenle uzun vadeli sonuçlar alınamayacağını unutmayın.
Belirli bir yiyecek türü eklemek asla tek başına kilo kaybına yol açmaz. Diyetiniz ve yaşam tarzınız, uzun vadeli kilo kaybı üzerinde daha büyük bir etkiye sahiptir. Genel olarak elma sirkesinin iştahı azaltarak ve tokluk süresini artırarak kilo vermeye yardımcı olabileceği söylenebilir.
4- Cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.Elma sirkesi kuru cilt ve egzama için üretilen ürünler başta olmak üzere birçok cilt bakım ürününün ana maddesidir. Cilt doğal olarak hafif asidiktir. Elma sirkesini topikal olarak uygulamak, cildin doğal pH’ını dengeleyebilir ve iyileştirmeye yardımcı olabilir. Öte yandan, alkali sabunlar ve temizleyiciler egzamayı tahriş edebilir ve semptomları daha da kötüleştirebilir.
Elma sirkesi, antibakteriyel özelliğinden dolayı egzama ve diğer cilt hastalıklarına bağlı cilt enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur. Tabii 22 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada elma sirkesinin sadece egzama ve enfeksiyonu iyileştirmediği, aynı zamanda cilt alerjilerine ve kaşıntıya da neden olduğu gösterildi. Bu nedenle cilt için elma sirkesi kullanmadan önce uzmanlara danışın.
5- Vücut yağını etkiler Elma sirkesinin vücut ağırlığı ve yağ üzerinde önemli bir etkisi vardır. 12 haftalık bir çalışmada 144 obez kişi üç gruba ayrıldı, birinci grup her gün bir yemek kaşığı elma sirkesi aldı, ikinci grup her gün iki yemek kaşığı elma sirkesi aldı ve üçüncü grup ilaç benzeri bir ilaç kullandı. içmek. Bu kişilere alkol kullanmamaları, gün içerisinde normal beslenme ve aktivitelerine devam etmeleri söylendi.
Günde bir çorba kaşığı elma sirkesi tüketenler şu sonuçlara sahipti:
Kilo kaybı: 1,2 kg, vücut yağ yüzdesi azalması: %0,7, bel çevresi küçülmesi: 1,4 cm, trigliserit azalması: %26 ve günde iki yemek kaşığı elma sirkesi tüketenlerin sonuçları şöyle: Kilo kaybı: 1,7 kg vücut yağ yüzdesinde azalma: %0,9 orta vücut boyutunda azalma: 1,9 cm trigliseritlerde azalma: %26 Üçüncü grup da biraz kilo aldı ve orta vücut büyüklükleri arttı.
Bu araştırmanın sonuçları, diyete elma sirkesi eklenmesinin kilo vermeye ve vücut yağ yüzdesini azaltmaya yardımcı olduğunu, yağ yakımına neden olduğunu ve kan trigliseritlerini düşürdüğünü göstermiştir. Bu, insanlar üzerinde elma sirkesi ile yapılan birkaç çalışmadan biridir. Araştırma kapsamlı olmasına ve sonuçları cesaret verici olmasına rağmen, bu sonucu doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
6- Polikistik over sendromu olan kadınlarda polikistik over sendromu semptomlarının düzelmesi, 90 ila 110 gün elma sirkesi kullananlarda %57 oranında yumurtlamanın geri gelmesinin nedeni insülin duyarlılığının düzelmesi olabilir.
7- Elma sirkesinin kolesterol seviyesini düşürmesi vücuttaki iyi kolesterol (HDL) seviyesini yükseltebilir ve kötü kolesterol (LDL) ile kan yağını azaltabilir.
Elma sirkesinin vücut için birçok faydası vardır. Bununla birlikte, herhangi bir yiyeceğin çok fazla tüketilmesi vücuda zarar verir ve elma sirkesi de bir istisna değildir.
Elma sirkesi için bahsedilen bazı yan etkileri inceleyeceğiz.
1- Midedeki eliminasyon sürecini geciktirmek
Elma sirkesi mideden çıkıp sindirim sistemine giren besin miktarını azaltarak kan şekerinin yükselmesini engeller. Bununla birlikte, bu etki, tip 1 diyabetli kişilerde yaygın bir durum olan gastroparezi semptomlarını kötüleştirebilir.
Bu hastalıkta mide bölgesindeki sinirler düzgün çalışmaz bunun sonucunda midede çok fazla yemek kalır ve bunun sonucunda sindirim sisteminin düzeni bozulur. Gastroparezi semptomları arasında mide ekşimesi, şişkinlik ve mide bulantısı bulunur. Gastroparezi olan on hasta üzerinde yapılan bir araştırma, iki yemek kaşığı elma sirkesi ile içme suyunun, gıdanın midede kaldığı süreyi önemli ölçüde artırdığını buldu.
2- Elma sirkesinin sindirime etkileri insanlarda rahatsız edici sindirim semptomlarına neden olabilir. Deneyler, elma sirkesi ve asetik asidin iştahı azalttığını ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağladığını göstermiştir; Sonuç olarak, onu tüketerek kalori alımınız azalacaktır.
Ancak başka bir deney, iştah azalmasının ve kalori alımının ana sebebinin aslında sindirim problemlerinden kaynaklandığını gösterdi. 25 gram elma sirkesi içeren içecekleri tüketen kişilerde, özellikle elma sirkesini hoş olmayan bir içecekle tükettiklerinde daha az iştah ve daha fazla mide bulantısı görüldü.
3- Kandaki potasyum seviyesini düşürerek kemiklerin erimesini sağlar, elma sirkesi tüketmenin vücuttaki potasyuma etkisi konusunda bugüne kadar bir araştırma yapılmadı. Bununla birlikte, çok fazla elma sirkesi tüketen kişilerin kan potasyum seviyelerinin düştüğü ve kemiklerinin tahrip edildiği durumlar olmuştur.
4- Diş minesinin aşınması Asit içeren içecekler ve yiyecekler diş minesine zarar verir. Bazı araştırmalar, elma sirkesindeki asetik asidin diş minesinin aşınmasına yol açtığını göstermiştir. Bir laboratuvar çalışmasında yirmilik diş minesi, pH seviyeleri 2.7-3.95 arasında değişen farklı sirkelere daldırıldı. Sirke dört saat sonra minerallerin yüzde 1 ila 20’sini dişlerden uzaklaştırdı.
Önemli olan bu testin ağız ortamında değil laboratuvar ortamında yapılmış olmasıdır. Tükürük, ağız ortamını asitleştirmeye yardımcı olur. Bu test bize elma sirkesinin diş minesine zarar verdiğini gösteriyor.
5- Elma sirkesinin neden olduğu yemek borusu yanıkları yemek borusunu yakar. Yanlışlıkla tehlikeli sıvıları yutan çocuklar üzerinde yapılan bir test, sirkedeki asetik asidin yemek borusu yanıklarının yaygın bir nedeni olduğunu buldu. Bu nedenle araştırmacılar, ebeveynlere sirkeyi güçlü bir yakıcı madde olarak görmelerini ve çocukların ulaşamayacağı bir yerde saklamalarını tavsiye ettiler.
6- Cilt yanıkları Sirke asidik bir ortama sahiptir ve bu nedenle cilt yanıklarına neden olabilir. On dört yaşında bir kız, burnunun derisinde yanıklarla hastaneye geldi. Bu yanığın ana sebebinin bazı küçük sivilceleri gidermek için cilde birkaç damla elma sirkesi dökülmesi olduğu tespit edildi. İnternette gördüğü bir tarife göre bu kız sivilcelerden kurtulmak için elma sirkesi kullanacakmış.
Başka bir vakada 6 yaşında bir erkek çocuk bacak yanıkları ile hastaneye geldi. Yanık, anne oğlunun ayak enfeksiyonunu elma sirkesi ile tedavi etmeye çalıştığında meydana geldi. Elma sirkesi ile cilt yanıklarına dair birkaç rapor vardır. Seyreltilmiş elma sirkesi cilt sivilcelerinin giderilmesine yardımcı olabilir ancak elma sirkesi ile cilt yanıkları da göz önünde bulundurulmalıdır.
7- İlaç etkileşimleri Aşağıdaki ilaçları kullanıyorsanız elma sirkesi tüketmeden önce doktorunuza danışınız.
Elma sirkesi aşağıdaki ilaçlarla etkileşime girer:
Diyabet ilaçları:
İnsülin ve benzeri ürünleri kullanan şeker hastaları, kan şekeri ve potasyum seviyelerinde çok şiddetli ve tehlikeli bir düşüş yaşayabilir.
Digoksin (Lanoksin):
Bu ilaç kan potasyum seviyelerini düşürür. Bu ilacın elma sirkesi ile eş zamanlı kullanımı kandaki potasyum seviyesini çok fazla düşürür.
diüretikler:
Diüretikler önemli bir potasyum kaybına neden olur. Potasyum tükenmesini önlemek için, bu ilaçlarla birlikte çok fazla elma sirkesi tüketmekten kaçının.
Elma sirkesinin yan etkileri nasıl önlenir?
Çoğu kişi aşağıdaki hususlara dikkat edilmesi şartıyla elma sirkesini sorunsuz tüketebilir:
Küçük başlayın: Az miktarda elma sirkesi ile başlayın ve ardından tüketimi günde iki yemek kaşığına kadar kademeli olarak artırın. Dişin asetik aside maruz kalmasını en aza indirin: Sirkeyi suyla seyreltmeyi ve pipetle içmeyi deneyin. Ağzınızı çalkalayın: Elma sirkesi tükettikten sonra ağzınızı su ile çalkalayın. Diş minesinin daha fazla zarar görmesini önlemek için en az 30 dakika bekleyin ve ardından dişlerinizi fırçalayın. Gastropareziniz varsa,
Elma sirkesinden kaçının:
Bu hastalıkla mücadele ediyorsanız, elma sirkesi kullanmaktan kaçınmak veya su veya salata ile birlikte günde bir çorba kaşığı tüketimini azaltmak daha iyidir.
Hassasiyetlerin ve alerjilerin farkında olun:
Elma sirkesine karşı alerji ve hassasiyet insanlar arasında yaygın değildir, ancak alerji belirtilerinden herhangi birine sahipseniz elma sirkesi tüketmeyi hemen bırakın.
Diyetinize elma sirkesi nasıl eklenir?
Diyetinize elma sirkesi eklemenin yolları vardır, bunlardan en kolayı zeytinyağı ile salata sosu olarak birleştirmek, ayrıca sebze turşusu için elma sirkesi kullanın. Bazı insanlar da içecek olarak seyreltilmiş su ile içmeyi tercih eder. Bazı insanlar rafine edilmemiş elma sirkesi kullanmanızı önerir.
Kilo vermek için ne kadar elma sirkesi kullanmalıyız?
Elma sirkesi kullanmak için uygun doz günde bir ila iki yemek kaşığıdır. Küçük bir dozla başlamak ve yavaş yavaş günde iki kaşığa çıkmak en iyisidir. Gün içinde 2-3 doza bölünerek yemeklerden önce içilmesi daha uygundur. Bu miktardan fazlasını tüketmek yararlı değildir çünkü yüksek dozda elma sirkesi diş minesini aşındırma ve ilaç etkileşimleri gibi zararlı etkilere sahiptir. Sonuç olarak, hiçbir yiyeceğin tek başına kilo vermenize yardımcı olamayacağını ve ideal bir vücuda ulaşmak için temel bir diyet ve düzenli egzersiz programına ihtiyacınız olduğunu unutmayın.
Green Life zincir kliniklerinin ve merkezlerinin (İran’da kilo kaybı için 1. sırada) kilo verme ve beslenme alanında size çok yardımcı olabileceğini unutmayın. Daha fazla bilgi için 120 hatlı 02134247 ile iletişime geçiniz.