Pastırma Sarması Tarifi yazımızda yumurtalı karışımı pişirdikten sonra pastırma dilimlerinin içine koyup çedar peyniri ve kaşar peyniri ekleyip tavada rulo şeklinde pişireceğiniz, kahvaltılık Pastırma Sarması Tarifi yazdık.
Pastırma Sarması Yapımı
Malzemeler
- 6 adet büyük yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz
- 18 dilim pastırma
- 10 dilim çedar peyniri
- 150 gram taze kaşar peyniri
- 4 dal taze soğan
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
Geniş bir cam kabın içine 6 adet büyük yumurtayı kırın. Çırpma teliyle yumurtaları iyice çırpın. Yarım çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, biraz tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Biraz maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin. 4 dal taze soğanı ince ince doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 100 gram taze kaşar peynirini rendeleyin ve ilave edin. Malzemeleri karıştırın.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ koyup eritin. İçine yumurtalı karışımı dökün ve pişirin.
50 gram kadar kaşar peynirini küçük ince şeklinde kesin. 10 dilim çedar peyniri şeritler halinde doğrayın.
Pastırma dilimlerinin içine pişirdiğiniz yumurtalı karışımı ve peynirli koyup rulo şeklinde sarın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçin biraz sıvı yağ döküp kızdırın. Pastırma sarmalarını tavaya koyun ve pişirin. Hepsini pişirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Pastırma Sarması Tarifi-Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.