Bir tarifi ev yapımı bir tavuk kullanmak, mağazanın stokları satın aldığı bir çanağa belirgin bir lezzet ve karakter derinliği katarak sadece solgunluk hissi vermez. Kendi hayallerini yapmak hayallerin kadar zor değil. Bu kolay tavuk stok tarifi bir göz atın ve bunu yapmak için ne kadar basit ve ucuz göreceksiniz.
Bu tarifi hafif bir tavuk stoğu verir, ancak daha fazla derinlik (veya dana balığının yerine geçirmeyi) isterseniz, biraz daha karmaşık hale gelen Karanlık Tavuk Stok Tarifleri'ni deneyin ancak sonuçlar buna değecektir.
İhtiyacınız Olanlar
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 pound tavuk parçaları (OR 2 veya 3 tavuk karkası parçalara ayrılmış)
- 1 havuç (kabuk soyulmuş ve kabaca doğranmış)
- 1 soğan (kabaca doğranmış)
- 2 diş sarımsak (soyulmuş, hafifçe ezilmiş)
- 12 adet beyaz karabiber
- 1 sap kerevizi (doğranmış)
- 1/2 pırasa (temizlenmiş ve kabaca dilimlenmiş)
- 6 maydanoz sapı
- 1 defne yaprağı
Nasıl Yapılır
- Büyük bir çöp torbasında veya tavada sıcak yağı ısıtın, ancak sigara içmeyin, kemik veya tavuk parçalarını ekleyin ve her taraftan hafifçe kahverengi karıştırın. Tencereden tavuk veya kemik çıkarın ve bir tarafını tutun.
- Isıyı biraz hafifçe azaltın ve doğranmış havuç, kereviz, pırasa, soğan, sarımsak ekleyin ve birkaç dakika için meyve sularında hafifçe kahverengileşerek kemik veya tavuk parçalarını sebzelere ilave edin ve soğuk su ile örtün.
- Biber, maydanoz sapı ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Kaynatın ve ısı azaltın ve skum ve gres temizlemek için sık sık atlama 2 saat kaynatın. KURUTMAMASI KULLANMAYIN; çünkü stokun yağlı ve bulutlu görünmesini sağlar.
- Stok tavasını ısıdan çıkarın ve stokları geniş bir süzgeçten geçirin. Sıvıyı büyük bir tavaya koyun, kaynatın ve lezzeti güçlendirmek için azaltın veya donarsa, üçte ikisini azaltın. Isıdan uzaklaştırın ve soğumaya bırakın, kısmen örtülü, serin bir yerde. Tamamen soğuk olduktan sonra, yüzeydeki yağları veya kalan pislikleri temizleyin.
Notlar: Tavuk karkaslarını (Pazar öğle yemeğinden sonra veya tavuk çorbasından sonra) dondurabilir ve büyük bir stok potu oluşturduğunuzda stok yapabilirsiniz. Herhangi bir artıkları yoksa, aynı zamanda da çalışan ve nispeten ucuz olan uyluk ve kanatları satın alın.
Bile Daha İyi Ev Yapımı Hisse Nasıl Yapılır
Stokunuzu daha da iyi hale getirmenin daha fazla yolunu sağlayan Hisse Senedi Yapımı için bu İpuçlarını izleyin. Daha güçlü bir lezzet için bu sığır eti stoğunu deneyin.Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!