Malzemeler Listesi
- 1/3 Fincan dilimlenmiş badem
- 10 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, bölünmüş ve yağlama için daha fazlası
- 1 ¼ Fincan artı 3 yemek kaşığı toz eritritol bazlı tatlandırıcı, bölünmüş
- 5 büyük yumurtalar, oda sıcaklığı
- 2 bardaklar ince badem unu
- 1 tk kabartma tozu
- Deniz tuzu
- 1 tk badem özü
- 1 tk vanilya özü
Talimatlar
- Fırını önceden 350 ° F'ye (175 ° C) ısıtın. 9 inçlik bir kek kalıbını ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın, ardından bir parşömen kağıdı çemberinin üzerine sadece tavanın altını örtün, ardından kağıdı yağlayın. Kenara koyun.
- Bademleri kenarlı bir fırın tepsisine tek kat halinde dağıtın. Altın rengi olana kadar kızartın, pişirme sırasında bir kez savurarak 4-6 dakika. Soğumaya bırakın.
- Kürek ataşmanı (veya büyük bir kase ve elektrikli el mikseri kullanılarak) takılı bir stand mikserinin kasesinde, 8 yemek kaşığı tereyağı ve 1¼ fincan toz tatlandırıcıyı birleştirin. Orta hızda çırpın, gerektiği kadar kasenin kenarlarını kazıyın, karışım soluk sarı, açık ve kabarık olana kadar 1-2 dakika. Kıvrılmış görünümlü ince bir hamur haline gelene kadar yumurtaları birer birer çırpın.
- Orta boy bir kapta badem ununu, kabartma tozunu ve ½ çay kaşığı tuzu çırpın.
- Mikser orta hızda, un karışımını azar azar yumurta karışımına karıştırıncaya kadar ekleyin. Badem ve vanilya özlerini karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün. Pişirme sırasında bir kez çevirerek, tepesi derin altın olana ve hafifçe dokunulduğunda geri yaylanıncaya ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Bir tel ızgara üzerinde 15 dakika soğumaya bırakın. Pastayı serbest bırakmak ve ters çevirmek için kenarların etrafından küçük bir bıçak kaydırın ve tamamen soğuması için bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine yerleştirin.
- Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin. Kalan 2 yemek kaşığı toz tatlandırıcı ve birkaç çay kaşığı su ile çırpın. Kızarmış bademleri ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde dağıtmak için küçük bir spatula veya çatal kullanarak pastanın üstüne hızla dökün.
- Kalan 1 çorba kaşığı toz tatlandırıcıyı serpin ve servis yapın.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng