Portakallı Ördek Tarifi Videosu 2019
Portakallı Ördek Tarifi Videosu
Malzemeler
- 4 ördek göğsü
- Yarım su bardağından biraz az un
- 2 adet portakal (suyunu ve kabuğunu ayırın)
- 2 yemek kaşığı şeri sirke
- 300 ml tavuk stok
- 3 adet havuç (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 3 adet kabak (kalın dilimlenmiş)
Hazırlanışı
Fırının içine dayanıklı bir kızartma kabı koyun ve fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. Kap, çok sıcak olana kadar ısıtılmalıdır.
Bir tavaya yağ koyarak ördek göğüslerini 3-4 dakika, altın sarısı rengine gelene kadar pişirin. Üstünü çevirip 1-2 dakika daha pişirin.
Pişirdiğiniz ördek göğüslerinizi unla bulayarak fırında ısınmış olan kızartma kabına koyun ve 8 -10 dakika kadar bekletin.
Isınması tamamlanan kabı fırından alın ve 5 dakika kadar bir kenarda bekletin.
Sıcaklığı geçmeye başlayan ördek göğüslerine portakal suyu ve sirkeyi ilave edin ve yeniden fırına koyup birkaç dakika daha pişirin.
Pişmeye başlayan ördek göğüslerine tavuk stoğunu ekleyin ve kalınlaşıncaya kadar 3-4 dakika pişirin.
Sürenin sonunda portakal kabuklarını ilave edip, tuz ve yeni öğütülmüş karabiberi ekleyin.
Bir tencerede su kaynatın. Kaynar suya havuçları ve kabağı ekleyerek haşlayın.
Pişirme işlemimiz bitti. Öncelikle ördeği kalın dilimlere bölün. Havuç ve kabakları bir kâseye yerleştirin ve dilimlenmiş ördeği üstüne yatırın. Son olarak portakal sosunu üzerinde gezdirin.
Artık portakallı ördeğiniz servise hazır. Afiyet olsun.
Portakallı Ördek Tarifi Videosu 2019