Nasıl yapacaksın?
Patlıcan, kabakların ve havuçların kabuklarını soy, küp küp doğra.
Kırmızı biberleri ve sivri biberleri küp küp doğra.
Zeytinyağını tavada ısıt. İnce kıydığın sarımsakları ekleyip hafif sotele.
Biberleri ilave et. Biberler hafif yumuşayınca havuçları ve sonra sırayla patlıcanları ve kabakları ekleyip, son olarak ikiye kesilmiş kiraz domateslerle mantarı ilave et. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sotele.
Sebzeleri fırın kabına al. İnce kıydığın yeşillikleri ekleyip karıştır.
Sos için tereyağı ve unu tencerede kavur. Üzerine sütü ve kremayı ekleyip karıştır.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp, tuz ve karabiberi ekle.
Sosu sebzelerin üzerine gezdir. Kaşar peynirini serp. Son olarak parmesan peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişir. Sıcak servis et.