Malzemeler
500 gr. az yağlı parça et
1 su bardağı nohut
1 kg. patates
3 su bardağı süzülmüş yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yağ, Haspir (isteğe göre kuru nane)
Yeteri kadar su
Hazırlanışı
Nohutu bir gece önceden yumuşaması için suda ıslatın. Doğranmış etleri ıslanmış nohutla birlikte tuz ve su konarak iyice haşlayın. Daha önceden küp şeklinde doğradığınız patatesleri ilave edilerek patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafta yoğurdun içine yumurta ve un ilave edilip iyice çırpın.
Sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatarak sosu hazırlayın.
Daha sonra et, nohut ve patatesin içine sosu katarak 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
Üzerine ısıtılmış yağın içine pul biber veya nane atarak yakın ve dökün.
Afiyet olsun.