Hangi yiyeceklerin bebeklerde yiyecek alerjileri olabilir ve nasıl tedavi edilir
Bebek 5-6 aylıkken yemeye yağ koyun. İlk - sebze ve biraz sonra - kremsi. İlk doz yetersiz olmalı ve bıçağın ucuna sığmalıdır, yani yaklaşık 1 gram olmalıdır (bu bir kaç damladır). Dahası, sebze ve et beslemesine bitkisel yağ ilave edilir (ilk önce soğuk preslenmiş zeytinyağıdır) ve yulaf lapasına yağ ilave edilir. İkinci durumda, kremadan yapılan ürünlerle ilgili olması önemlidir (yağ içeriği - en az% 82,5). Daha az yağlı başka bir isimdir - yayılır - ve doğal bazda çeşitli gıda katkı maddeleri ile değiştirilirler. Konserve yemde yağ katkı maddesinin gereksiz olacağını hatırlamak da önemlidir: Zaten gerekli miktarda hayvansal ve bitkisel yağlar şeklinde bulunur.
Çocuklar için yağ ve yem.
Çocuklar için neden yağa ihtiyacınız var? Yerfıstığınız konserve (satın alınmış) tamamlayıcı gıdalar yerse - bitkisel yağ zaten ona aşina olur. Mağazada püreler daha iyi özümsemek için ekleyin. Bu nedenle, bir sebze tabağını kendiniz pişirirseniz, içine bir damla zeytinyağı damlatabilirsiniz. Bir krem ürün tahıl nişastası gevrekleri ile iyi gider. Ancak doğrudan plakaya eklemeniz gerekir, çünkü kaynatma sürecinde vitaminler tahrip olur ve doymamış zararlı yağ asitlerinden zararlı doymuş yağlar oluşur.Her yıl karapuz için günlük "yağ" oranı 3-5 gram olacaktır. Ancak margarin ve diğer "hafiflik" (yayılma) bebeklerde kontrendikedir.
Çocuklar için ilk bitkisel yağı seçmek, zeytinde kalmak en iyisidir. Neredeyse anne sütü kadar yağ asidi vardır. Zamanla, ayçiçeği ve mısırla değişmeye başlayabilir. Ve iki yıla yakın bir zamanda kolza ve soya da veriyorlar. Mağazanın bir parçası konserve patates püresidir. Ancak bu tür yiyecekleri satın almak, kompozisyonu daima GDO'ların varlığı açısından kontrol etmelidir.
Çocuklar için zeytinyağı ve diğer yağlar başka önemli bir rol oynar - vücuda kolesterol sağlar. Küçük miktarlarda, basitçe gereklidir, çünkü steroid hormonlarının sentezine ve D vitamini üretimine katılır ve ayrıca hücre zarının bir parçasını oluşturur, birkaç sindirim işlemi için gereklidir. Yani, kolesterol olmadan, entelektüel olanı da içeren bebeğin gelişimi bozulabilir. Ancak, yine de, karaciğer ve pankreastaki “yağ darbesi” oldukça somut olabileceğinden, yerleşik normlara kesinlikle uymak gerekir. Ayrıca, inek proteinine karşı intoleransı olan bebeklere dikkatlice eklemeniz gerekir.
Çocuklar için bitkisel yağ. Bu ürün E vitamini ile insan vücudunun kendi kendine üretemediği doymamış yağ asitlerini içerir. Bu arada, retina ve sinir sisteminin işleyişi için bu tür bileşiklere ihtiyaç vardır. Bu nedenle, yetişkin yürümeye başlayan çocuğa, zeytin (baharatlı ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi yağı) ile tatlandırılmış taze sebzelerden gelen salatalara mümkün olduğu kadar erken öğretilmelidir. Sebze püresi ve çorbalara eklenebilir. Kızartılmış yiyecekleri pişirmek için de harikadır, çünkü ısıl işlem bunun için tehlikeli değildir ve vücuda zararlı hiçbir kanserojen salınmamaktadır. Fakat tabii ki kızartılmış, bir yaşına kadar çocuğunuzun menüsünde görünmeyecek.
Yemdeki tereyağını alın. Kremadan yapılan tereyağının tuzağa zamanında ve zorunlu bir şekilde sokulması gerekir. Dahası, zaman geldiğinde, çocuğunuzun menüsünde her gün (tabii ki, küçük dozlarda) bulunmalı, vücuda A, B, C, D, E ve K vitaminleri, kalsiyum, fosfolipitler, amino asitler sağlanmalıdır. Çocuklar için bitkisel yağ 5-6 ayda verilirse, krema ürünü 6-7'de olur. Altı aylık, karışımı yiyen - erken ve emzirilenler - sonra. Çocuğunuzun alerjisi varsa, takviyelere yağ eklemeden önce çocuk doktorunuza danışın. Fakat yine de bebeğe vermek çok faydalıdır. Ne de olsa, cildin, hormonal sistemin, görme duyusunun, saçın, kasın ve kemik dokusunun yararlı bir şekilde etkilenmesi, sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlayan, vazgeçilmez bir unsur olan bir enerji kaynağıdır. "Krem" eşsiz bir özelliği - mide ve 12 duodenum ülseri yaraları ve ülserleri iyileştirme yeteneği. Aynı zamanda sindirimi normalleştirir. Bronşların karmaşık hastalıklarının, cilt hastalıklarının, soğuk algınlığı, tüberkülozun tedavisine katkıda bulunur. Genç vücudu enfeksiyonlardan korur, çocuklar için tereyağı, tahıl gevrekleri, yani tahıl gevrekleri ile birlikte girmeye başlar. İlk başta - günde 2-4 gram. Yıl itibariyle 5-6 gramdır. Üç yaşına gelince, karpuz yaklaşık 15 gram tüketmeli ve 4 yıl sonra - 25.
Sonunda, bir kez daha tekrarlıyoruz: Çocuğa hangi yağı vereceğini seçerken, hiç kimse bir forma almamalıdır. Ne de olsa, bu ürün bebeğe zararlı unsurlar içeriyor - tatlandırıcılar, emülgatörler, dengeleyiciler, tatlandırıcılar ... Ve doğal bir ürünü bir ikame ediciden ayırt etmek kolaydır: yasama düzeyinde yayılmanın bir yayıldığını gizlemek yasaktır.
Alerjilerin Nedenleri
Çoğu çocukta besin reaksiyonu doğumdan teşhis edilir. Tahriş edici bir ürün veya birkaç olabilir. Çoğu zaman, ineğin sütünde alerjik bir reaksiyon gelişir. Süt bileşenleri ve bu parçadaki diğer ürünler yasaklanmıştır.
Bebeklerde sindirim sistemi zayıf gelişmiştir. Son halini, hayatın ilk yıllarında gider. Bağırsaktaki mukoza yüzeyi incedir ve yakalanan alerjeni kana kolayca iletir.
Sindirim organları yeterince ağır gıdaları parçalayabilen enzimler üretmezler. Pişmemiş formdaki proteinler kan dolaşımına girer ve bağışıklık sistemini uyarmaya başlar.
Yaşla bağışıklık güçlenir, sindirim organları nihayet oluşur ve vücut alerjilerin üstesinden gelebilir. Bu nedenle, örneğin pirinç, kabak veya tohum gibi ürünler gibi küçük bir çocukta alerji tespit edilirse, bu onun hayatı boyunca kendisine eşlik edeceği anlamına gelmez.
Hastalık belirtileri
Yiyecek alerjileri kendilerini farklı şekillerde gösterebilir. Belirtiler ürünü yedikten hemen sonra veya birkaç saat sonra ortaya çıkar. Şiddeti, uyaranın vücuda girdiği andaki iç organların durumuna, bağışıklık durumuna bağlıdır. Belirtilerin süresi birkaç saat ila birkaç gün arasında olabilir.
Bazı ürünler (kabak, pirinç, kuru erik, tohum) kullanıldığında, cilt ve sindirim sistemi en çok etkilenir. Cilt lezyonları belirtileri:
- vücudun çeşitli yerlerinde kızarıklık,
- çeşitli döküntüler,
- ödem,
- etkilenen bölgenin soyulması,
- kafasında kuru kabuk oluşumu, kaşlar, kulakların arkasında,
- dikenli ısı, sürtünme,
- kaşıntı.
Sindirim organları alerjik sürece karışmışsa, semptomlar aşağıdaki gibi olabilir:
- üzgün dışkı (en sık ishal, daha az sıklıkta kabızlık),
- kusma, sık sık yetersizlik
- iştah bozuklukları,
- şişkinlik, artan gaz oluşumu.
Solunum sisteminin organları patolojik sürece dahil edilebilir. Bu durumda belirtiler şöyle görünür:
- karakteristik sulu mukuslu burun akıntısı, burun tıkanıklığı,
- sık hapşırma
- laringeal ödem ve öksürük,
- nefes almak zor.
Çocuklarda tohumlar ve pirinç gibi ürünler için alerjiler, çoğunlukla ürtiker ve anjiyoödem ile kendini gösterir. İlk belirtiler, ürünleri yedikten hemen sonra gözlenebilir. Yüz ve gözler kızarır, kusar ve ishal görülür, duruma öksürük eşlik edebilir.
Kuru erik alerjisi, bireysel cilt bölgelerinin kızarıklığı, bulantı, hatta kusma, ishal şeklinde kendini gösterir.
Kabak gıda alerjileri kaşıntı ve kızarıklık, kusma ve ishal ile başlayabilir. Vücut ısısı yükseliyor. Daha az yaygın olarak, solunum sistemi etkilenir.
Süt ve süt ürünleri en sık kusma, sık sık yetersizlik, ishal, şişkinlik, deri döküntüsü şeklinde sindirim bozukluklarına neden olur. Süt püresi de çocuğa verilemez (mısır, pirinç).
Tereyağına verilen reaksiyon, cilt lezyonları, mukoza yüzeylerinin şişmesi, sindirim organlarının çalışmasındaki bir bozukluk ve solunum sisteminin işlevsizliği ile kendini gösterir.
Tedavi, her şeyden önce, tezahürlere neden olan ürünlerin dışlanması ile başlar. Ek inceleme sürecinde, belirli bir tahriş edici oluşturabilirsiniz: tohumlar, kabak, pirinç, kuru erik veya diğer ürünler.
Yaygın alerjenler
Çocuklarda hangi uyaranların reaksiyona neden olduğunu belirlemek için hastane ortamında özel bir prosedür kullanabilirsiniz. Bu ürün ortadan kaldıracak ve hoş olmayan işaretlere neden olmaz.
Albümin ve globulin gibi maddelerin içeriği nedeniyle tohumlara besin alerjisi olabilir.
Ayçiçeği ve kabak çekirdeğinde alerji oluşma olasılığı daha düşüktür. Ancak bu, çiğ veya iyi kurutulmuş formda çekirdekler varsa söz konusudur. Kabak çekirdeği sebzenin kendisine reaksiyona girerse alerjiye neden olabilir. Ayçiçeği tohumlarına verilen reaksiyon çarpıcı bir şekilde geliştiyse, bunun nedeni onlarda olmayabilir. Hoş olmayan belirtilere neden olan bitkisel yağların kavrulması.
Çoğu zaman, çocuk susam tohumlarına alerjisi vardır. Tohumlar tahrişe neden olan proteinler içerir. Bu durum çeşitli karaciğer, pankreas ve safra kesesi hastalıkları ile kötüleşir.
Keten tohumu gıdalarda kullanılmaz, fakat yağdan yapılır. Keten tohumu yağı ilave edilen yemekler ciddi alerjik etkilere neden olabilir. Hamile ve emzikli kadınlar tarafından sınırlı veya tamamen dışlanmalıdır. Ve daha fazlasını ilk yemeğin yemeklerine ekleyemezsiniz.
Alerjiler kuru eriklere neden olabilir. Çoğu zaman bu yanlış işlemden kaynaklanmaktadır. Balmumu, gliserin ve diğer yağlar meyveyi pazarlanabilir hale getirmek için kullanılır. Zayıflamış bağışıklık ve vücuda bireysel hoşgörüsüzlük de kuru erik reaksiyonlarının ortak nedenleridir.
Kuru eriklere alerjisi nadirdir ve hafif bir şekilde oluşur, örneğin, yanaklar kızarır. Bu durumda, pişirme sırasında kuru erik ekleyemezsiniz, aynı zamanda çocuğa çiğ olarak veremezsiniz.
Erik, kiraz, kayısıya reaksiyon verilmişse, kuru eriklere karşı çapraz alerji riski vardır.
Çocuğun emzirilmesi durumunda, ürün bağırsak hareketliliği için yararlı olduğundan, kuru erik anne tarafından kullanılabilir.
Kabak hipoalerjenik bir üründür. Ondan, ilk lures başlar. Ancak bazen kabaklara alerjisi olan durumlar vardır.
Kabak reaksiyonunun birkaç nedeni olabilir. Kalıtımsal faktörün önemli bir rolü vardır. Ebeveynlerden en az birinin böyle bir sorunu varsa, durum çocukla tekrar edecektir. Kabak alerjisi olan enfeksiyöz bir hastalığın veya sindirim sisteminin hastalıklarının arka planında olabilir. Bebek karışımlarla beslendiğinde reaksiyon geliştirme riski artar.
En yaygın ilk öğün yiyecekleri tahıllardır. Çeşitli tahıllardan pişirilebilirler. İlk besleme olarak hangi tahıllar tavsiye edilir? Doktorlar mısır veya pirinç püresi tavsiye eder. Lapa alerjisinin nedenleri birkaç olabilir:
- inek veya keçi sütü proteini
- Tahıllarda glüten içeriği (arpa, buğday, yulaf, çavdar)
- meyveler, kuru meyveler, sebzeler (örneğin kuru erik, kuru kayısı, kabak),
- şeker ekleyerek.
Süt lapası, çocuğun bir yaşında olduğu süre boyunca en iyi şekilde kalır. Yemek yaparken tüm püresi suda olmalıdır.
Çocuğu tanıtan ilk grup, karabuğday olmalı. Hipoalerjeniktir, çünkü glüten içermez. Bitki proteinlerinin (globulin, albümin) içeriği nedeniyle bebeklerde karabuğdayda alerjiler oluşabilir. Reaksiyon, annenin yediği karabuğday lapası üzerinde gelişebilir.
Mısır lapası, ilk besin olarak glüten içermediğinden tavsiye edilir. Ancak, rahatsız edici semptomlara da neden olabilir. Mağazada mısır lapası satın aldıysanız, alerjiler kendilerini her türlü katkı maddesine göre gösterebilir: şeker, süt, bazı meyvelerin parçaları. Mısır lapasına karşı gerçek alerji, tahıl evde tereyağı ve şeker ilavesi olmadan suda pişirildiğinde ortaya çıkar.
Pirinç, pirinç lapası gibi lezzetli yemekler hazırlayabileceğiniz faydalı tahıllara aittir. Vitaminler ve eser elementler dahil birçok faydalı madde içerir. Vücut, vücut tarafından hızla emilen kompleks karbonhidratlarla zenginleştirilir, enerji ve güç verir.
Pirinç çok sık bir çocukta alerjiye neden olur. Bunun olmasının birkaç nedeni var.
- Pirince istenmeyen bir tepki genellikle kalıtsal bir yatkınlığa sahiptir.
- Pirinci bebeğin diyetine çok sık dahil ettiği gerçeğinden dolayı döküntü ve diğer işaretler ortaya çıkabilir. Örneğin, gün boyunca çocuk pirinç lapası ve pirinç unu karışımı aldı.
- Rice, fiksatif bir etkiye sahiptir, kabızlık gelişir. Sonuç olarak, çeşitli rahatsız edici semptomlara neden olan toksinler vücutta birikmeye başlar.
- Pirinç glüten içermez. Fakat tahıllarında, aralarında polen proteinleri olan çok miktarda protein bulunur.
Bazen tahıllara eklenen tereyağı da istenmeyen tepkilere neden olur. Tereyağı alerjenik proteinler (kazein, laktoglobulin, laktalbümin) içeren inek sütünden yapılır. Bu bileşenler ısıl işlem sırasında bile kaybolmazlar.
Bir yaşın altındaki çocuklar ve diğer yağ türleri için bulaşıkları ekleyemezsiniz: hurma yağı, deniz topalak veya ayçiçeği yağı.
Bebeklerde süte cevap olarak ortaya çıkan alerjiler, laktoz veya protein ile ilişkilidir. Annenin kendisi bu tip bir alerjiden muzdarip olursa veya doğum sırasında çeşitli patolojik durumlar mevcutsa benzer bir problem geliştirme riski artar (fetüsün oksijen açlığı, düşük yapma tehdidi, kötü alışkanlıklar).
Süt ürünleri nadiren alerjiye neden olur. Bakteriler kısmen proteini sindirir ve çocuk vücudu tarafından daha iyi emilir. Fermente süt ürünleri ilk tamamlayıcı yiyecekler olarak gösterilir, ancak sadece raf ömrü kısa olanlarda gösterilir.
Ayrıca bebeklerde şekere alerjileri gelişebilir. Vücuda anne sütüyle birlikte girer. Kışkırtıcı faktör, emziren bir annenin yanlış beslenme şekli, bağışıklık sistemi azalmış, dysbacteriosis.
Tıbbi olaylar
Tedavi üç ana alanda yapılabilir: diyet, ilaç tedavisi ve alerjene özgü immünoterapi. Annem, ürünlerin kaydedileceği bir günlük tutmalı ve çocuğun vücudu ona tepki göstermelidir. Bebeğin emzirilmesi durumunda, değişiklikler kadının menüsüne dokunmalıdır.
Bir çocuk bir ineğin süt proteinine alerjisi varsa, kullanılmış adapte edilen karışımı değiştirmeye değer. Bu durumda işlem bir keçi sütü karışımına aktarılarak gerçekleştirilir.
İlaç tedavisi, çocuğun durumunun gelişimini etkilediği nadir durumlarda kullanılır. Doktor bir ilaç kompleksi önerebilir.
- tedavi, tabletler, damlalar, şuruplar, kremler, merhemler ("Suprastin", "Fenistil", "Zyrtec") formunda antihistaminikler alarak başlar,
- hormonal bileşenlere dayalı ilaçlar ("Deksametazon"),
- enterosorbentler (aktif karbon, "Enterosgel"),
- karın rahatsızlık verici ajanlar (Espumizan, Plantex),
- Tedaviye enzim preparatları eşlik eder (“CREON”, “Festal”),
- sakinleştirici (kediotu, anakara).
Alerjiler birkaç gün içerisinde iyileştirilebilir. Doktorun tavsiyelerine uyar ve doğru beslenmeye uyursanız, alerji 3-4. Günde gerçekleşir.
Hangi yaştan itibaren çocuklara tereyağı veriyorlar?
8 aylıkken emzirirken tere, bebeğin beslenmesinde görülür. Uyarlanmış bir karışım alan bebekler, böyle bir ürün diyete biraz önce eklenir - 6 ay kadar erken. Popüler doktor Komarovsky, çocuğun kefir, süzme peynir ve tahıllarla tanışmasından en geç 8 ay sonra ek gıdaya tereyağı koymasını önerir.
Çocuk sebze, tahıl ve bitkisel yağ denedikten sonra tereyağı ile tanışma gerçekleşmelidir. Çoğu zaman, tereyağı tamamlayıcı gıdalara tahıl püresi eki olarak dahil edilir, çünkü sadece tadını arttırmaz.aynı zamanda nişastanın tahıllardan sindirilebilirliği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda gruba yağ ilave etmeden önce servise verilmelidir (irmikle pişirmeyin, önceden hazırlanmış olan tabağa koyun).
Bebekler için tereyağın ilk kısmı yaklaşık 1 gramdır.Bu, bıçağın sonunda az miktarda ürüne karşılık gelir. Normal taşınabilirlikte, ürünün kısmı 1 çay kaşığı olana kadar (yaklaşık 5 g tereyağı) yavaş yavaş arttırılır.
Bebeklerde tereyağe alerji nasıl yapılır
Besin alerjileri en yaygın alerjik reaksiyon tipleri arasındadır. Anne sütüne ek olarak henüz bir şey alamayan bebeklerde bile gelişebilir. Bu durumda, neden, annenin diyetinde revizyon ve özel bir diyetin hazırlanmasını gerektirir.
En güçlü alerjenler arasında inek sütü bulunur.Isıl işlemlere dirençli proteinler içerir, ürünü işlemden sonra bile alerjiye neden olabilir. Böylece, peynirde, yoğunlaştırılmış sütte, tereyağında alerjik bir reaksiyon oluşabileceği ortaya çıkıyor.
Bebeklerde alerji oldukça parlak. Beslendikten birkaç saat sonra, aşağıdaki gibi belirtilerle karşılaşabilir:
- karın ağrısı, kolik,
- sık yetersizlik
- hazımsızlık - kabızlık, ishal,
- kaygı, zayıf uyku,
- kızarıklık, kaşıntı, yanma,
- ciltte kızarıklık görünümü.
Tabii ki, böyle bir alerji, sadece tereyağı değil, herhangi bir gıda ürününün cevabı olabilir. Nedenin ne olduğunu anlamak için bir anne diyetini çok dikkatli izlemelidir.
Alerjenin varsayımlarını tespit etmesini veya onaylamasını kolaylaştırmak için, emziren annelere diyetlerini, hangi yiyecekleri tükettiklerini ve bundan sonra ne gibi bir tepki verdiklerini not edecekleri bir günlük tutmaları önerilir.
Bir alerjen tanımlandığında, tereyağı olsa bile, diyetinizden çıkarılmalıdır. Tabii ki, onsuz yönetmek zordur, çünkü çeşitli yemeklerin ve ürünlerin bir parçasıdır, ancak bebeğin sağlığına özen göstermeye ve kendinize özel bir diyet geliştirmeye değer. Tereyağı ayçiçeği veya zeytin olabilir. Bu durumda ikincisi daha da faydalı olacaktır.
Bebeğin zaten tamamlayıcı besinler koymasına izin verildiğinde, doktorlar minimal derecede alerjik olan sebzelerle başlamayı önerir. Aynı zamanda, sebze püresi yaparken, anneler sebze suyu pişirirken elde edilenlerden başka hiçbir şey eklememelidir. Yağ biraz sonra kullanılabilir, çocuğun sindirim sistemi güçlendiğinde onu işleyebilir. Aynı zamanda, minimum miktarlarından başlayarak yağ eklemeniz gerekir.
Ancak, bir sebze püresini az miktarda tereyağı ile doldurmak bile olsa, anne çocuğun alerji belirtileri göstermeye başladığını fark edebilir. Bu durumda, bu ürünü bebeğin diyetinden çıkardığınızdan, örneğin bitkisel yağ ile değiştirdiğinizden emin olun. Böyle bir durumda doktora başvurmanız zorunludur.
Bir alerjenle tekrarlayan temasın daha şiddetli bir reaksiyona neden olduğu ve çocuğun sağlığı için bir risk oluşturabileceği bilinmektedir.
Alerjiye neyin neden olduğunu tam olarak anlamak için, doktor çocuğu teşhise yönlendirmelidir. Başlangıçta, laboratuvar analizi için kan bağışı yapması gerekir; bu durumda, bu durumda alerjik bir reaksiyon olup olmadığı veya farklı bir hastalık olup olmadığı açıktır. Sonraki - alerji testleri. Onların yardımı ile alerjeni doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz. Günümüzde doğal tereyağı bulmanın çok zor olduğu ve minimum inek sütü eklendiği göz önüne alındığında, birçok üreticinin ürünlerine bu maddeleri eklediği için alerjilerin belirli bir proteinden değil, ortak bir koruyucu madde veya boyadan kaynaklandığı muhtemeldir. tadı, raf ömrünü uzatarak.
Alerjen tanımlandıktan sonra, tedavi önlemleri ve daha fazla önleme hakkında konuşabiliriz. Hala süt proteini ise, o zaman bebeğin diyetinden sadece tereyağı değil, aynı zamanda ineğin sütünden elde edilen tüm ürünleri de hariç tutması gerekir.
Bebeğin bu kadar faydalı ürünleri hiç kullanamayacağından endişelenmeyin. Çoğu çocukta, alerjiler, özellikle de yiyecek, zamanla ortadan kalkar. Bu nedenle, büyük olasılıkla, birkaç yıl tekrarlanan alerjik testten sonra, küçük bir hastada alerjik reaksiyonlara eğilimin artık gözlemlenmediğini belirlemek mümkün olacaktır. Bu arada, bir diyet takip etmelisin. Bebeğinize süt, tereyağı ve ürünlerini içerikleriyle birlikte vermeyin.
İlaç tedavisi ile ilgili olarak standart bir programa göre gerçekleştirilecektir. Alerji semptomları fazla belirgin değilse, yağı diyetten çıkardıktan sonra kendi başlarına geçme şansı vardır. Ancak, çocuğun alerjiye ilişkin belirtilerinin belirgin rahatsızlık verdiği durumlarda, ilaç kullanmak zorunda kalacaksınız.
Bir doktorun önereceği ilk şey, alerjik reaksiyon semptomlarını hafifletmeye yardımcı olan bir antihistamin ilaçtır. Sakinleştirici ve hipnotik etkileri olan, ilk nesil ilaçları daha önce kullandığı belirtilmelidir. Ayrıca sistematik olarak uygulanmaları gerektiği için çok sayıda yan etkiye neden olmuşlardır. Ancak günümüzde, insan sağlığı için en güvenli olan uzun süreli eylem ile karakterize edilen ikinci ve üçüncü kuşak temsilcilerine giderek daha fazla önem verilmektedir.
Bu tür araçların büyük bir seçim, belirli bir çocuğa uygun olanı seçmenize olanak sağlar. Bu Loratadin, Fenistil, Zodak, Zyrtec, Telfast veya Trexil olabilir. Bir doktor tarafından reçete edilen bir ilacı alırken, dozajına uymak gerekir, çünkü ayrıca özellikle aşırı dozda, alerji gelişimini tetikleme yeteneğine de sahiptir.
Deri semptomları meydana gelirse, bunları ortadan kaldırmak için hormonal olmayan bir merhem veya krem verilecektir. Bu araçlar çocuklar için mümkün olduğu kadar güvenlidir, pratikte hiçbir yan etkisi yoktur, uzun süre kullanılabilir. Ancak, eğer ilaç çok etkili değilse, doktor bir hormonal ajan önerecektir. Bu son derece dikkatli kullanılmalıdır.
Hormonal merhemler bağımlılık yapar, bu nedenle kısa bir süre için kullanabilir ve yavaş yavaş iptal ederek bebek kremiyle seyreltebilirsiniz.
Yağa karşı alerjilerin önlenmesi hakkında konuşursak, oluşum olasılığını tamamen ortadan kaldırmak için bir yöntem seçmek zordur. Ancak, riski önemli ölçüde azaltan önlemler uygulayabilirsiniz. Çocuğun diyetindeki yağa girmeden önce çocuk doktorunun tavsiyelerine uygun olmalı, buna değmez. Bir ürünü seçerken, üreticiye ve kompozisyona ve ayrıca raf ömrüne dikkat ettiğinizden emin olun. Yağ diyetine giriş yapmaya başlamak en az miktarda olmalıdır.
Günümüzde hem çocuklar hem de yetişkinler doğal ürünler yemekten daha ileri ve uzaklaşıyorlar. Ekolojik durum, özellikle büyük şehirlerde de tatmin edici değildir. Tüm bunların sağlık sonuçları çok rahatsız edici: bir alerji başlıyor.
Aktif immünoglobulin üretimi nedeniyle vücut tarafından alerjik bir reaksiyon tetiklenir. Başka bir deyişle, sonuçları rahatsızlık ve ağrı getiren belli bir bağışıklık yetmezliği, sağlıksızlığa ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Alerjiye yol açan ürünlerden biri inek sütü ve kazein, alfa-laktalbümin ve içinde bulunan beta-laktoglobulindir. İnsan vücudu tarafından iyi emilmeyen proteinlerin, yüksek ve düşük sıcaklıkların etkilerine karşı dayanıklıdırlar. Yine de doğa, inek sütünün, özellikle danaların optimal emilimini sağlar. Çocuklar ve yetişkinler arasında, süte alerjisi olanların çoğu vardır. Bir yaşın altındaki bebeklerin neredeyse yarısında benzer bir tepki var.
Fermente süt ürünleri, bakterilerin bir dereceye kadar protein işlediğinden ve daha iyi sinmelerini sağladıklarından dolayı daha az alerjiktir. Ancak tereyağlı fermente süt, bu nedenle farklı özelliklerin tatsız bir reaksiyonuna neden olamaz.
Bir yıla kadar olan bebeklerde tereyağı alerjisi iki durumda ortaya çıkabilir: bu ürün tarafından yenen annenin sütüne verilen reaksiyon veya doğrudan takviyeye verilmesi.
Her durumda, yapılacak ilk şey alerjeni diyetten çıkarın. Bebek hala anne sütü dışında bir şey yemiyorsa, anne süt ürünlerinden uzak durmalıdır.
Birincisi, diyet katı olmalı, yani sadece süt ve tereyağı değil, tüm fermente süt ürünlerini dışlamak gerekir. Alerji dış belirtileri geçince, biraz süzme peynir, kefir, yoğurt, peynir yemeye başlayabilirsiniz. Süt ve tereyağı yememek daha iyidir, çünkü diyetle uyumsuzluğun alerjisi daha katı bir aşamaya dönüşebilir.
Altı ay sonra doğrudan çocuğun püresine ilave edilen tereyağına reaksiyon durumunda, böyle bir katkı maddesini reddetmelisiniz. Özellikle çocuklar için hazırlanmış alerjen zeytin, kolza tohumu, keten tohumu yağı, ceviz yağı değiştirebilirsiniz. Böyle bir ürün, çocukların süpermarketler ve uzman mağazalarında bulunabilir.
Maalesef, yerel market, yüksek kaliteli ürünlere sahip olamaz. Pek çok ve çok sayıda süt ürünü aslında makul bir oranda bitkisel yağ, koruyucu madde ve şeker içerir. Alerji, doğal tereyağı yerine anne veya çocuğun kalitesiz bir sahte kullanması gerçeğiyle açıklanabilir. Bu sadece cilt, bağırsak veya solunum reaksiyonları ile değil aynı zamanda vücutta zararlı maddelerin, toksinlerin ve kanserojenlerin ve hatta tümörlerin oluşumuyla da doludur. Ürün seçimine dikkat etmek, yiyeceklerin yol açtığı alerji ve diğer hastalık riskini azaltabilir.
Bir çocukta alerjik bir reaksiyon bulunduğunda yapılması gereken en önemli şey, bir doktora danışmaktır. Bir çocuk doktoru büyük olasılıkla çeşitli alerjenler için testler yapmayı ve bu sorunun nedenini tanımlamayı önerecektir. Diyete ek olarak, bebeğin vücudunun daha hızlı normale dönmesine yardımcı olacak bir antihistaminik kursuna ihtiyacınız olacak.
- Enterosgel veya Polyphepanum gibi enterosorbentler, alerjenlerin ve toksinlerin vücuttan hızla atılmasına yardımcı olacaktır.
- Tavegil, Zodak, Suprastin veya Fenistil kızarıklığı ve kaşıntıyı giderir - alerjinin en rahatsızlık belirtileri.
- Durum ihmal edilir ve yukarıda listelenen araçlar yardımcı olmazsa, birleştirmeler için hidrokortizon gibi hormon merhemleri kullanılır. Dikkatle uygulayın ve kesinlikle çocuk doktorunun amacı için.
Bebeklerde alerji elbette nahoş bir fenomendir, fakat çoğu durumda, uygun tedaviye uygun. Çocuğunuzun belirli ürünlerdeki yaşamı boyunca kendisini sınırlandırması gerekeceğinden korkmamalısınız.
Çoğu çocuk alerjilerini artırır. Buradaki en önemli şey, tüm tartışma belirtileri tamamen sönene kadar diyeti takip etmek ve daha sonra “tehlikeli” ürünleri, yavaş yavaş, çocuğun iyiliğindeki tüm değişikliklere duyarlı bir şekilde tepki vererek tanıtmaktır. Bir süre sonra bebeğin vücudu inek sütü proteini ve dolayısıyla tereyağı gibi çeşitli yiyecekleri emmeye hazır olacaktır.
Emzirme döneminde emziren bir anne için uygun bir diyet gereklidir. Yeni bir ürün kullanmadan önce, sürekli olarak bu yemeği yemenin mümkün olup olmadığı ve bebeğe zarar verip vermeyeceği sorusu ortaya çıkmaktadır.
Gerçekten acıtabilir. Bebeğin vücudu sadece yeni koşullara adapte olur ve sıklıkla yeni yemekleri algılar. Emzirme döneminde bebeğin alerjisi ve kolik vardır. Bazı ürünler çocuğun gelişiminde zehirlenmeye ve hatta gecikmeye neden olabilir.
Emziren bir anne menüsüne yeni ürünlerin tanıtılması ile bebeğin iyiliğini dikkatlice izlemek önemlidir. Bebeğin sandalyesinin ihlali görürseniz. döküntü veya kızarıklık, hazımsızlık, daha sonra yeni yemek yeme en az bir ay durdurulmalıdır.
Çocuk doktorları emzirirken yasak gıdalara tereyağı taşımamaktadır. Ancak, dikkatli kullanılması önerilir.
Yağ, çok miktarda A, D ve E vitamini, ayrıca fosfatitler ve çoklu doymamış yağlar içerdiğinden, birçok yararlı özelliğe sahiptir. Küçük miktarlarda, bir dizi önemli işlevi yerine getirdiğinden tam gelişim için gereklidir:
- bebeklerin normal büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur,
- bağışıklık sistemini güçlendirir
- Görme keskinliğini korur
- cilt durumunu iyileştirir
- saç büyümesini sağlar
- anne sütünün bileşimine olumlu etkisi,
- bağırsak ve mide ameliyatlarından sonra vücudu restore eder,
- kan damarlarının duvarlarını oluşturur
- hormon üretir
- tiroid bezini normalleştirir,
- vücudu temizler
- kansere karşı korur.
Tereyağı kolayca sindirilir ve sindirilir. Bu nedenle, küçük dozlarda ürün hem anne hem de bebeklerde kolik veya diğer hazımsızlıklara neden olmaz.
Ancak sık kullanım ve büyük miktarlarda olumsuz sonuçlara yol açacaktır:
- kan şekeri artar,
- ateroskleroz gelişimi, kalp ve kan damarlarının hastalıkları,
- kilo alımı ve şişmanlık.
Bununla birlikte, ölçüme uyduğunuz takdirde, tereyağı sadece mümkün değil, aynı zamanda tüketilmesi de mümkündür.
Tereyağı, çocukların doğru gelişimi ve doğumdan sonra annenin hızlı iyileşmesi için gerekli olan zengin ve doğal bir üründür. Tabii ki, tehlike ile dolu. Kolesterol içeriği yüksek olan ürünün aşırı tüketimi kan şekeri ve kiloyu arttırır. Bununla birlikte, dozajı ve kullanım kurallarını izlerseniz, o zaman sadece fayda sağlayacaktır.
Maksimum kullanım dozu günde 10-30 gramdır.
Sebze yemeklerine veya tahıllara yağ ekleyebilirsiniz. Darı yağı, patates ve makarna ile iyi gider. Emziren bir anne için lezzetli ve besleyici, tereyağlı bir sandviç olacaktır. Ekmek, kaba tahıl çeşitlerini almak için daha iyidir. Emzirirken kepek, çavdar ve buğday ekmeği ile ekmekler yararlıdır.
Pek çok kızartma için tereyağı kullanmak için kullanılır. Bunu reddetmek daha iyidir. Bu şekilde kızartılmış makarna, patates, sebze veya tavuk, çok yağ ve yüksek kalorili olacaktır. Bu, annenin ağırlığını ve bebeğin bağırsaklarının çalışmasını olumsuz yönde etkileyecektir. Ancak haşlanmış makarna veya patateslerde, küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bir bebeğin hayatının ilk 3-4 ayında, yağda kızartılmış yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır. Haşlanmış sebzeleri ve haşlanmış eti tercih edin. Sebze, zeytin, susam veya keten tohumu yağı üzerine güveç ürünleri. Emziren anneyi ne tür sebzeler yiyebilir, “Emzirirken Sebzeler” yazısında bulabilirsiniz.
Emzirme sırasında tereyağı tüketilebilir. Ancak, dozu unutmayın!
Kaynaklar: henüz değil!
Besin alerjileri bebekler arasında yaygın bir hastalıktır. Sonuçta, çocukların vücudu sadece yeni yaşam koşullarına alışır ve her zaman yeni ürünleri kabul etmez. İlginçtir ki, ilk iki ya da üç haftada hemen hemen her bebeğin yüzünde kırmızı lekeler vardır. Kızarıklık, anne karnındaki bebeğin rahmine girdiği hormonlar nedeniyle kendini gösterir. Bununla birlikte, böyle bir alerji doğumdan sonraki ilk ayda kendiliğinden kaybolur ve tedavi gerektirmez.
Besin alerjileri farklı niteliktedir ve sadece döküntü şeklinde değil, kendilerini gösterir. Bu reaksiyon, nadir durumlarda - ilaçlar yardımı ile özel bir diyet ile tedavi edilmelidir. Ancak, sadece bir doktorun ilaç yazabileceğini unutmayın! Kendi kendine ilaç tedavisi sorunu sadece ağırlaştırır ve komplikasyonlara yol açar!
Besin alerjilerini tanımak için neye benzediğini bilmeniz gerekir. Belirtiler, her biri belirli işaretlere sahip üç gruba ayrılabilir.
Nedenleri ve belirtileri
Tereyağı kullanırken alerjik bir reaksiyon bileşiminde bulunan ısıya dayanıklı proteinlerden kaynaklanır - alfa-laktalbümin, kazein ve beta-laktoglobulin. Bu maddeler sütün içinde bulunur, işlemden sonra özelliklerini korur ve güçlü alerjenlerdir.
Bu, böyle hoşgörüsüz bir çocuğun diğer süt ürünlerini yiyemeyeceği anlamına gelir - peynir, süzme peynir, kefir, süt. Üstelik, bebek emziren bir anne bile yese bile tereyağa reaksiyon gösterebilir. Sonra alerjen vücuda anne sütüyle girer.
Bu ürüne karşı hoşgörüsüzlük belirtileri bebeklerde beslendikten birkaç saat sonra ortaya çıkar.
Değişken derecelerde, bir çocuk aşağıdaki belirtilerle karşılaşabilir:
- uyku bozukluğu ve genel kaygı,
- dışkı bozuklukları - ishal veya tersine kabızlık,
- sık ve bol yetersizlik
- genel hazımsızlık, şişkinlik, karın ağrısı veya kolik,
- Çocuğun vücudunda kızarıklık ve kızarıklık, kaşıntı eşliğinde.
Semptomların yoğunluğu çeşitli faktörlere bağlıdır - çocuğun yaşı, alınan alerjenin miktarı ve kalitesi. Bazı durumlarda, özellikle ucuz bir ürün ise, tereyağında bulunan diğer katkı maddelerine alerjik bir reaksiyon oluşabilir.
Alerjilerin bebeğin sağlığı için kötü olduğu gerçeğine ek olarak, vücudun dehidrasyonu ve faydalı maddelerin atılması tehlikesi vardır - bunlar sık sık yetersizlik ve dışkı bozukluğunun sonuçlarıdır.
Bu önemlidir! Bu belirtiler birkaç saat içinde kaybolmazsa veya daha da kötüye giderse, çocuğun acil tıbbi bakıma ihtiyacı vardır!
Kolik şiddetli ağrı eşlik eder ve huzursuz uyku yol açar. Bu nedenle, bir bebekte alerjiden şüpheleniyorsanız, kök nedenini kesinlikle bulmalı ve tedaviye başlamalısınız.
Derideki döküntüler sağlığa zararlı değildir, ancak tereyağlı alerjinin böyle bir tezahürü çocuğa farkedilir bir rahatsızlık verir. Bu reaksiyonun bir örneği yukarıdaki fotoğrafta görülebilir.
Tedavi ve Önleme
Tereyağa alerjileri tedavi etmeden önce, bunun başka bir ürün değil alerjen olduğunu tespit etmek zorunludur. Существуют различные анализы, позволяющие точно установить аллерген.
Другой способ определить, на что у грудничка аллергическая реакция – строгий контроль его рациона и питания кормящей матери. Из меню на время убирается определённый продукт, и ведутся наблюдения за реакцией.
Bu önemlidir! Bir bebekte alerjiye neyin neden olduğunu bulmanın en iyi yolu, bir yiyecek günlüğü tutmak ve ilave olarak haftada birden fazla yeni ürün olmamak üzere ilave yiyecekler vermektir.
Alerjen ortaya çıktıktan sonra, doktor çocuk için tedavi önerir. Tereyağına alerjiniz varsa, çocuğun durumunu iyileştiren ilk ve en önemli önlem, ürünün diyetten tamamen çıkarılmasıdır.
Alerjiler sütte bulunan proteinlerden kaynaklanıyorsa, diğer tüm süt ürünleri de menüden hariç tutulur. Aynı zamanda, bitmiş ürünlerin bileşimini dikkatlice incelemelisiniz, çünkü tereyağı ve süt genellikle çocukların püresi, kurabiye ve tatlıların bileşimine dahil edilir.
İlaç tedavisi, alerjinin belirgin olduğu durumlarda yapılır ve alerjenin menüden çıkarılmasından sonra iyileşme yavaşlar. Genellikle semptomları hafifletmek için antihistaminikler ve diğer ilaçları almaktan oluşur.
Spesifik antihistamin ilaç, çocuğun durumuna ve özelliklerine göre doktoru seçer.
Bunlar olabilir:
Bu önemlidir! Antihistaminikler alırken, ilacın öngörülen dozu ve rejimine uymalısınız. Doz aşımı durumunda, yan etkileri mümkündür.
Ciltte alerjik döküntü tedavisi için merhem ve krem uygulayın. Merhemler daha aktif maddeler içerir ve noktalara uygulanır. Kremler daha hafif bir dokuya sahiptir ve vücudun geniş alanlarına uygulanabilir.
Neredeyse tüm bu alerjiler hormonaldir, bu yüzden çok dikkatli kullanılmaları gerekir. Bebeklerin tedavisi için hormonal olmayan bir ilaç genellikle seçilir ve sadece etkisi yoksa değiştirilir.
Bebeklerde alerji tedavisinde en yaygın merhemler:
Bu önemlidir! Bir çocukta alerjileri tedavi ederken, kendi kendine tedavi etmek mümkün değildir - bu son derece risklidir ve ciddi sonuçlara yol açabilir.
Gerekirse, tedaviye kabızlık, ishal, kolik ve diğer belirtiler için ilaçlar eklenir:
- Mumlar Glitselaks ve Duphalac şurubu - kabızlıktan.
- İshal, Nifuroksazid - ishal.
- Bobotik, Espumizan düşer - kolik ile.
Alerjisi olan bebekler için, takviyelere son derece dikkatli ve başlangıçta küçük dozlarda yeni ürünler sunulur. Hipoalerjenik sebze püresi vermek tercih edilir. Tereyağı bitkisel veya zeytin ile değiştirilebilir - daha da faydalı olacaktır.
Sonuç
Tereyağı alerjileri - tatsız bir fenomen olmasına rağmen, kolayca tedavi edilebilir. Asıl mesele, tüm semptomlar ortadan kalkana ve ardından kaybolana kadar bir diyet uygulamaktır. Bir süre sonra, çocuğun iyiliğini izleyerek ürüne çok dikkatli bir şekilde menüden girebilirsiniz.
Bebek hoşgörüsüzlük göstermiş olsa bile, yaşam boyunca devam edeceği anlamına gelmez. Çoğu çocuğun yaşla birlikte farklı gıda alerjileri vardır.
Neden peynirlere alerji var ve neden tehlikelidir?
Her ürünün kendine ait faydalı özellikleri vardır. Sağlıklı, doğal gıdalara dayalı bir diyet yaparsanız, sağlık, canlılık ve iyi görünüm sağlanır. Ama her şey çok basit değil. (Hoşçakal ...
İyi tavsiye
Birçok hastalığın ortak bir belirtisi şiddetli hipertermidir. Vücut ısısındaki artış, feci sonuçlara yol açabilecek tehlikeli bir durumdur. Bu, hastanın antipiretik ilaçlar alması gerektiği anlamına gelir. (Henüz derecelendirme yok) Yükleniyor ... ...
Nikotinik asit 19. yüzyılda keşfedildi, ancak 20. yüzyılın ortalarında hastalıkların tedavisinde kullanılmaya başladılar. Şimdi niasin, çeşitli nörolojik hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Tıpkı herhangi bir tıpkı ...
Diaskintest, manta testine bir alternatiftir. Mantada kontrendikasyonlar varsa veya doğru teşhis koymak mümkün değilse, reçete edilir. İlaca alerji nadiren olur, ancak zor olabilir ve sonuçları ile ....
Yağın çocuklar için yararları
- Bitkiye bağlı olarak, kremsi veya özel bir tadı vardır.
- Yağ, doymuş ve doymamış yağ asitleri ve kolesterol kaynağı.
- Yağda çözünen A, D, E, K vitaminlerini içerir.
- Yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur.
- Kolesterolün emilimini azaltan fitosteroller içerir.
- Fosfolipitler (lesitin) içerir.
Yağların bileşimi
Tereyağı en yüksek kalorili yiyeceklerden biridir. Tereyağı 100 g'da yaklaşık 748 kcal, bitkisel yağlar 898-899 kcal'dir. Yiyeceklere az miktarda yağ bile eklenmesi, tüm yemeğin enerji değerini önemli ölçüde artırır.
Hem hayvansal hem de bitkisel olan tüm yağlar, çocuğun vücudunun gelişimi için gerekli olan yağları içerir. Tereyağı% 82,5 oranında yağ ve% 99,9 oranında bitkisel yağ içerir. Bitkisel yağlar hayvanlardan daha kolay ve daha iyi emilirler, bu nedenle daha faydalı oldukları düşünülür. Ek olarak, kandaki "kötü" kolesterolü ve glikozu düşüren ve bağışıklık sistemini uyaran doymamış yağ asitleri içerirler.
Bu kadar yüksek bir yağ içeriği, yağın yüksek miktarlarda kullanılmasına izin vermez, çünkü bu, sindirim ile ilgili sorunlara yol açabilir. Çocuklar ve yetişkinler, tat ve koku vermek için hazır yemeklere sadece az miktarda yağ ekleyebilir.
Yağlar omega-3 ve omega-6 esansiyel yağ amino asitleri içerir, onları yalnızca besinle alırız, vücudumuz bunları sentezleyemez. Balık yağında bol miktarda bulunurlar, bu nedenle balık yağı çocuklar için yararlı bir besin takviyesidir. Esansiyel yağ asitleri tüm bebek formüllerinde bulunur.
Esansiyel yağ asitleri çocuğun büyümesi için gereklidir, sinir sisteminin normal gelişimi, görme ve cilt durumunu iyileştirir.
Omega-6, yiyeceklerde omega-3'ten daha yaygındır, ancak vücudun omega-6'dan daha fazla omega-3'e ihtiyacı vardır. Tüm omega-3 yağları keten tohumu yağında bulunur.
Yağlarda bulunan yağlar, sebzelerde, meyvelerde, bitkilerde ve tahıllarda, özellikle karotende (A vitamini) bulunan yağda çözünen vitaminlerin emilimini arttırır. Sebze ve meyve salatalarında, yulaf lapasına ek olarak yağ ilave etmek gerekir.
fosfolipidler
Fosfolipitler, fosforik asit ve diğer bazı atom gruplarını içeren kompleks lipitlerdir. Fosfolipitler, beyin de dahil olmak üzere tüm hücrelerin zarlarının bir parçasıdır. Bitkisel yağlar fosfolipidlerin kaynaklarından biridir. Yağlarda, fosfolipitler lesitin ile temsil edilir.
Proteinler sadece tereyağında ve daha sonra az miktarda bulunur. Bitkisel yağlarda hiç değildirler.
Yağda çözünen D ve A vitaminleri sadece hayvansal kaynaklı olduğu gibi tereyağında bulunur ve bitkisel yağlarda bulunmaz. Sadece kırmızı hurma yağı A vitamini içerir.
Yağda çözünen E vitamini, bütün bitkisel yağlarda büyük miktarlarda bulunur. Çoğu ayçiçek yağı içinde. K vitamini ayrıca ayçiçek yağında bulunur.
fitosteroller
Bitkisel yağlarda bulunan fitosteroller bağırsaktaki "kötü" kolesterolün emilimini azaltır, kanserojen etkiye sahiptir ve hücre zarlarını stabilize eder. Bunların çoğu mısır yağındadır ve ayrıca soya fasulyesi ve zeytinyağlarında önemli miktarlarda bulunurlar.
Tabloda her 100 g ürün için tereyağı ve çeşitli bitkisel yağların bileşimini daha ayrıntılı olarak değerlendirin.
Hangi yaşta bir çocuğa yağ verebilirsin?
Ek olarak yağ, 6 ay sonra bebeğin diyetine girer. Çocuk inek proteinine alerjisi yoksa tereyağı verilebilir. Bitkisel yağlar, yapıldıkları tahıl proteinlerinin izlerini içerebilir, bu nedenle tahıl bitkilerine alerjisi dikkate alınmalıdır.
Çocuğa ne kadar yağ verilebilir
Yağ bitmiş yemeğin 100 gramı başına 5 gramda takviyelere eklenir, vitaminlerin parçalanacağı için yağın ısıtılması önerilmez. Tahıllara tereyağı ve sebze püresinde bitkisel yağ eklemek daha iyidir. Beslemeye başlamak için ne tür bir yağ size kalmış, bu bir zevk meselesi. Bitkisel yağlar daha besleyicidir, ancak tereyağından daha iyi emilirler.
Tabaklara eklediğiniz tüm yağların miktarını göz önünde bulundurun ve pişirirken kullanın.
Çocuklar için tereyağı
Çocuklara 6 ay sonra tamamlayıcı yiyecekler olarak tereyağı verilebilir, ancak genellikle tahıllara eklenir ve tahıllar sebze püresinden sonra emzirme döneminde 7-8 ay ve suni halde 5-6 ay sonra bir yere verilir.
Tereyağı yeterli miktarda A ve D vitamini içerir, ancak E vitamini içeriği üzerindeki bitkisel yağlardan daha düşüktür.
Tereyağı, antikarsinojenik etkiye sahip butirik ve linolenik asitleri içerir, laurik asit antifungal ve antimikrobiyal etkiye sahiptir ve lesitin kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltır.
DSÖ tavsiyelerine göre, büyük miktarlarda doymuş yağ içerdiklerinden, hayvansal yağların çocukların beslenmesinde sınırlandırılması gerekmektedir. Ancak son çalışmalar, doymuş yağların sadece damarlarda biriken “kötü” kolesterol içeriğini artırmakla kalmayıp, “kötüyü” yok etmek için gereken “iyi” yi de arttırdığını göstermiştir. Karbonhidratların aksine kilo alımına katkıda bulunmazlar. Bu nedenle, vücut için faydalıdırlar, ancak sınırlı miktarlarda.
Sadece süt kremasından yapılırsa tereyağı gerçek sayılabilir. Tereyağına bitkisel yağ eklenirse, bu bir tereyağı değil, bir yaymaktır. Bazı Rus petrol üreticileri, ürünlerini tereyağı olarak adlandırıp müşterileri kandırıyor, ancak buna bitkisel yağ ekliyorlar.
Avrupa standartları daha katıdır - onlar için tereyağı sadece en az% 80 oranında süt yağı içermelidir. Rus standartlarına göre, tereyağı en az% 70 oranında bir yağ içeriğine sahip olabilir ve bitkisel yağlar, renkler ve tatlar içerebilir.
Roskachestvo'nun geleneksel tereyağından derlediği reytinge göre% 82,5 yağ oranı,Aşağıdaki tereyağı markaları en iyisi olarak kabul edilir:
- JSC "Savushkin Product" Beyaz Rusya'nın Tuzsuz tatlı kremalı tereyağı "Brest-Litovsk" üreticisi.
- Belarus'ta Savushkin Product OJSC tarafından üretilen Tuzsuz tatlı kremalı tereyağı Savushkin.
- Geleneksel tereyağı "Ruzskoe" üreticisi JSC "Ruzskoe Süt" Rusya.
- Tereyağı "Geleneksel" Çiftlik - LLC "TÜLCHİNKA.RU" Rusya.
- Tereyağı "Geleneksel" Lattesco - İNANÇ "PEYNİR STARODUBSKY" Rusya ORTAKLIĞI.
- Geleneksel tereyağı, Vologda gelenekleri - OAO Ankovskoye Rusya.
- LLC Tarımsal Üretim Kooperatifi “Tarımsal artel (toplu çiftlik) Moskova” Rusya tarafından üretilen yağlı geleneksel tatlı kremalı tuzsuz “Asenevskaya çiftliği” Rusya.
- Tereyağı “Prostokvashino”, JSC “DANONE RUSSIA” Rusya tarafından yapılmıştır.
- Ozeretsky Dairy Plant CJSC Russia tarafından üretilen tatlı kremalı tuzsuz tereyağı “Ecomilk”.
Çocuklar için ayçiçek yağı
Tüm marketlerde ayçiçek yağı bulunur. Çocuklar için ayçiçek yağı sebze yemekleri ile verilebilir, üzerinde krep ve diğer ürünler pişirmek mümkündür. Ayçiçek yağı, E vitamini içeriği üzerindeki tüm bitkisel yağların üzerinde, özellikle de doğrudan ekstraksiyon yağında. E vitamini güçlü bir antioksidandır ve bebeğin büyümesi için gereklidir.
Ayrıca ayçiçek yağında kan pıhtılaşmasını düzenleyen K vitamini bulunur.
Çoklu doymamış yağ asitleri içeriğinde ayçiçeğinde sadece sintine yağı bulunur. % 45-60 bir yerde linoleik asit (omega-6),% 1 linolenik asit (omega-3) ve% 25-40 oleik asit (omega-9).
Direk preslenmiş ayçiçek yağı hazır yemeklerle doldurulmalı ve rafine edilmiş yağda kızartma ve güveç yapabilirsiniz.
Zeytin Kaç Çocuk
Zeytinyağı ayçiçeği sonrası ikinci en popüler olanıdır. Bazıları ayçiçek yağından daha yararlı olduğunu düşünür, ancak daha az çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitamini içerdiğinden bu tamamen doğru değildir.
Ancak zeytinyağında tekli doymamış yağ asitleri vardır: oleik (omega-9) ve palmitoleik asit (omega-7), bu asitler vücudumuzda sentezlenebilse de, sağlık için çok önemlidirler.
Oleik asit içeriği (omega-9) - yaklaşık% 60-85 - zeytinyağı, diğer tüm yağlardan daha üstündür. Bu asit kandaki kolesterol ve glukoz konsantrasyonunu azaltır, hücrelerin insüline duyarlılığını arttırır, kansere karşı önleyici bir etkiye sahiptir.
Palmitoleik asit bağışıklık sistemini güçlendirir.
Zeytinyağı çok az miktarda omega-3 ve omega-6 içerir ve bunları yalnızca yiyeceklerle alabiliriz.
Çocuklar için keten tohumu yağı
Lyanoe yağı, çocuklar için en faydalı yağdır, çünkü en fazla omega-3 (alfa-linolenik asit) içerir - yaklaşık% 55 ve ayrıca çok fazla omega-6 (linoleik asit) içerir - yaklaşık% 20-30 ve omega -9 (oleik asit) - yaklaşık% 15-30. Zeytinyağından yaklaşık% 67,5 daha fazla çoklu doymamış yağ asidi içerir.
Fakat içinde bol miktarda serbest yağ asidi olduğundan yiyecekleri yağsız yağda kızartmazsınız. Ancak hazır yemekleri ve salataları doldurmak için mükemmel bir uyum sergiliyor.
Yağsız yağın dezavantajı, 12 aydan daha uzun süre depolanmaması ve yağların oksidasyonu o kadar hızlı gerçekleşmeyecek şekilde soğutulması gerektiğidir.
Çocuklar için mısır yağı
Doymamış yağ asitlerinin içeriğinde, mısır yağı ayçiçeğinden ve lyalniden daha düşüktür. Sadece ayçiçeği, hurma ve kolza yağları, E vitaminin mısır muhtevasının önündedir, ancak mısır indikatörleri bu göstergelerde zeytinyağını önemli ölçüde aşmaktadır.
Mısır yağının en büyük avantajı, en fazla fitosterol içeriğinin içeriği ve sıcağa karşı çok dayanıklı olması (faydalı özelliklerini kaybetmemesi).
Mısır yağında en iyi yiyecekleri kızartın.
Çocuklar için soya yağı
Soya yağı - Dünyada kullanılan en yaygın ve ucuz yağlardan biridir. Soya fasulyesi yağı, temel hücre fosfolipitleri kaynağıdır (lesitin) - tüm hücre zarlarının yapıldığı bir maddedir.
Soya fasulyesi yağının bileşimi ayçiçeğine yakındır, ancak omega-3 içeriğinde kazanır, ancak E vitamini içeriğinde daha düşüktür.
Soya yağı bebek mamasına, tahıllara, sebze ve et pürelerine ve çeşitli gıda ürünlerine eklenir. İnek proteinine alerjisi olan bir bebeğe verilen soya karışımları bile vardır. Soya fasulyesi yağı çocuğa zararsız ve hatta yararlıdır.
Çocuklar için palmiye yağı
Yukarıda da belirttiğimiz gibi, doymuş yağ asitleri içeriğindeki tüm yağları tüketir, sağlığa zararlı değildir, ancak doymamış olanlar daha faydalıdır.
Kırmızı hurma yağı, A vitamini içeriğinde liderdir ve diyetteki ilk kaynaklardan biri olarak kabul edilir.
E vitamini içeriğinde, palmiye yağı sadece ayçiçek yağından daha düşüktür ve aynı zamanda tokoferol değil, vücudun gelişimi için gerekli bir madde olan tocotrienol içerir.
Hurma yağı bebek mamalarına eklenir, çünkü yağ karışımının anne sütüne mümkün olduğunca yakın olmasına yardımcı olur. Giderek, karışıma hurma yağı eklenmez, fakat türevleri - hurma oleini veya “süper” olein. Hurma yağının olumsuz etkilerine neden olmazlar ve tüm pozitif özelliklerini korurlar. “Hurma yağı olmayan karışımlar” başlıklı makalede hurma yağı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Kolza yağı
Kolza tohumu yağı, yüksek konsantrasyonlarda kalp ve kan damarları için kötü olduğu için sağlık için uygun olmayan erusik asit (omega-9 tekli doymamış yağ asidi) içerir. Kanola kolza tohumu bu asidin minimum miktarını (% 2) içerir ve bu nedenle bu kolza tohumu yağı sağlığa zararlı değildir ve gıda amaçlı kullanılabilir.
Rusya'da, gıda üretimi için erucik asit içeriği% 5'ten az olan kolza tohumu yağına izin verilir. Bebek mamasına, tahıllara, bebek püresine, kurabiyelere ve diğer hamur işlerine eklenir.
Kolza yağında çok fazla E vitamini bulunur.
Kolza tohumu yağı omega-3 bakımından zengindir (linolenik asit) ve sintine yağına konsantrasyonu sadece biraz düşüktür. Ve omega-9 (oleik asit) içeriği sadece zeytinyağında ikinci sıradadır. Kolza tohumu yağında en iyi omega-3 - omega-6 - 1 - 2 arasındadır.
Hindistancevizi yağı
Hindistancevizi yağı, doymuş yağ asidi içeriğindeki tüm yağları önemli ölçüde aşar ve bu nedenle bebek maması için öğünlere katkı maddesi olarak önerilmez. Fakat bazen bebek formülünde çocuğun ahenkli gelişimi için gerekli olan doymuş yağ asitleri kaynağı olarak kullanılır. Hindistan cevizi yağı kalsiyum içerir.
Bir çocuk için hangi yağ daha iyidir
Tüm yağların artıları ve eksileri vardır. Çocuğun diyetinde, tereyağı kullanımını sebze ile birleştirmek daha iyidir. Tereyağı değiştirilebilir ve esansiyel amino asitler, A ve D vitaminleri, mineraller bakımından zengindir. Bitkisel yağlar çok miktarda omega-3 ve omega-6 içerir.
Bitkisel yağlar arasında, sintine yağı kimyasal bileşimde en iyisidir, ancak üzerinde kızartılamaz, mısır yağı kızartmak için en uygun olanıdır, ayçiçek yağı aynı zamanda evrensel ve kullanışlı olacaktır.
Kızartma için rafine yağ kullanılması daha iyidir, ancak yalnızca yağ içerir, fosfolipitler, serbest yağ asitleri, mumlar, proteinler, karbonhidratlar, hidrokarbonlar içermez. А также следует учитывать кислотное число, которое вы можете посмотреть в таблице выше, оно указывает на количество свободных жирных кислот, которые при нагревании окисляются и становятся вредными для здоровья кацерогенами. Самое маленькое число у рафинированных масел, они лучше всего подходят для жарки. Из таблицы мы видим, что лучше всего жарить на кукурузном и подсолнечном масле, а льняное масло для этого не годится.
Soya fasulyesi, kolza tohumu, hindistancevizi ve hurma yağı büyük olasılıkla çocuğa vermeyecek, çünkü bunlar hakkında kötü bir fikir var, kısmen doğru, kısmen değil. Örneğin, soya fasulyesi yağı zararsızdır ve bir çocuğa verilebilir, ancak geri kalanıyla ilgili sorunlar olabilir.
Çocuklarda tereyağına alerji
Yağa alerji oldukça nadirdir. Ancak bütün yağlar, protein bakımından yüksek gıdalardan yapıldığı için inek sütü veya tahılları olsun, yağlar protein kalıntıları içerebilir ve alerjilerin başlaması için sadece çok az miktarda alerjene ihtiyaç duyulur. Bu nedenle, inek proteini veya tahıllardan birinin tarihinde alerjik reaksiyonu olan çocuklar için, bunlardan yapılmış yağ verilmesi istenmez. Mısır alerjisi olduğunda, çocuğa havlayan veya ayçiçeği yağı veren bir çocuk verilmesi mümkündür.