Tavada Yufkalı Perde Pilavı
Bu tarif e-minee adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tavada-yufkali-perde-pilavi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/tavada-yufkali-perde-pilavi/
Tavada Yufkalı Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 3 çorba kaşığı haşlanmış nohut
- 1, 5 su bardağı pirinç
- 2 adet yufka
- Tereyağ
Tavada Yufkalı Perde Pilavı Tarifi Yapılışı
- İlk önce pilavı pişiriyoruz. Pirinci sıcak tuzlu suda 20 dakika kadar bekletiyoruz.
- Tereyağında şehriye ve süzdüğümüz şehriyeyi kavuruyoruz.
- Pirinçler yeterince kavrulduğunda didiklenmiş tavuk etini ve nohutu ekleyip bir iki kez çeviriyoruz.
- Üzerine 3 bardak sıcak tavuk suyunu ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pilav demlenip ılınınca yapışmayan bir tava alıyoruz. Tereyağ ve sıvı yağ ile yağlıyoruz.
- İlk yufkayı bütün olarak tavaya biraz kırışık olarak seriyoruz.
- İkinci yufkanın yarısını tavanın iç kısmına yine kırışık olarak yerleştirip pilavı içine ekliyoruz.
- Kalan diğer yarıyı üstüne koyup en altta kalan ilk yufkanın uçlarını yukarı doğru düzeltip kapatıyoruz.
- Kısık ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz. Soğutmadan ve çıtırlığı kaybolmadan hemen servis yapıyoruz.
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.