Bulgur Pilavı Kaç Dakikada Pişer?
Bulgur pilavı kaç dakikada pişer ? Sofralarımızın vazgeçilmez, hemen hemen her evde pişen, vitamin deposu olan bir besindir. B vitamini deposu, kansere karşı koruyucu ve pirince oranla daha az kalorili olduğu biliniyor. Aynı oranda pirinç pilavına oranla bulgur pilavında daha çok protein bulunmaktadır. Bulgur pilavı için öncelikle bulgurun iri taneli ve sarı renkli olması gerekir. Bulgurun kalitesi iyiyse kesinlikle yıkamamanızı öneririm. Bulgur pirinçten daha çok içine su çeker. Bu yüzden bulgurun 2-3 parmak üstünde su eklenmelidir. Ayrıca sade değil de malzemeli pilav yapacaksanız; malzemelerin suyu çekme oranı da dikkate alınmalıdır. Bunu dikkate alarak suyu ayarlamalısınız. Bir bardak bulgura 1.5 bardak su konulmalıdır.
Pilavı yaparken yağı fazla eklemeniz pilavın lezzetini arttıracaktır. Suyu eklemeden önce bulguru biraz kavurursanız daha iyi sonuçlar alabilirsiniz. Pilavın pişme süresi de çok önemlidir.15-20 dakika pişirilmesi gerekir. Aksi takdirde pilavınız lapa olacaktır. İlk olarak yüksek ateşte, suyunu çektikten sonra kısık ateşte pişirilmelidir. Pilavı pişirirken tahta kaşık kullanmanızı öneririm. Pilavı ocaktan aldıktan sonra kağıt havlu ile biraz nemini almak gerekir.5-10 dakika dinlendirin. Dipten olacak şekilde karıştırın ve sıcak şekilde servis edebilirsiniz.