Lezzetli, organik bir bitter çikolata ile kendinizi şımartmanın kolesterolü düşürdüğü gerçekten doğru olabilir mi? Kolesterolünüz yüksekse, hayalleriniz gerçekleşmiş olabilir.
Bitter çikolata, klinik deneylerde kolesterolü düşürdüğü gösterilen birçok gıdadan biridir. Ancak bu, her öğünde yemeniz gerektiği anlamına gelmez.
Kolesterolünüzü düşürme konusunda ciddiyseniz, bitter çikolata yemek daha sağlıklı bir yaşam tarzına geçişin bir parçası olmalıdır. Sağlıklı bir diyet yemek, kilo vermek ve egzersiz hedeflerinize ulaşmak için kendinize bir miktar bitter çikolata verin.
Sütlü Çikolatadan Kolesterol Düşürücü Faydalar Alabilir miyim?
Tükettiğiniz çikolatanın türü, sağlık için çikolata yemeye geldiğinde önemlidir, çünkü sağlık yararları sunan kakaonun özellikleridir.
Bitter çikolata, diğer lezzetli çikolata ürünlerinden daha fazla kakao içerdiğinden, daha yüksek miktarda flavonoid içerir ve bu nedenle kalp hastalığına karşı koruyucu bir etki gösterme olasılığı daha yüksektir.
Kolesterolünüzü düşürmek için diyetinize çikolata eklemekten en iyi şekilde yararlanmak için, en az işleme tabi tutulan ve flavonoid içeriğini azaltan yüksek kakao içeriğine sahip ürünleri seçin.
Yüksek miktarda kakao içeren ürünler bununla gurur duyar ve yüzdeler etikette belirgin bir şekilde gösterilir. Organik çikolata, genellikle organik olmayan markalara göre daha az işlemden geçmiştir.
Ayrıca, Cadılar Bayramı şekeri ve sıcak çikolata gibi diğer çikolata türleri, tam yağlı süt gibi kolesterol seviyelerini yükseltebilecek istenmeyen bileşenler içerebilir.
Bitter Çikolata LDL’yi Düşürür
Avrupa Klinik Beslenme Dergisi’nde 2011’de yayınlanan bir meta-analize göre, kısa süreli bir müdahale olarak bitter çikolata yemek, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve toplam kolesterol seviyelerini düşürür. Araştırmacılar, 320 katılımcının 2 ila 12 hafta boyunca diyetlerine bitter çikolata eklediği 10 klinik çalışmanın verilerini analiz etti.KazanmakKazanmak
Bitter çikolata müdahalesi, serum LDL ve toplam kolesterolü önemli ölçüde azalttı, ancak yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya trigliseritleri azaltmadı.
Bitter Çikolata HDL’yi Artırır
Diabetic Medicine dergisinde yayınlanan 2010 tarihli bir araştırmaya göre, yüksek kakao polifenol bakımından zengin çikolata yemek, tip 2 diyabetli hastalarda HDL’yi artırmada etkilidir.KazanmakKazanmak
Sadece 12 katılımcının yer aldığı bu çalışmada, araştırmacılar 8 hafta boyunca diyetlerine 45 gram çikolata eklemeyi önerdiler. Katılımcıların yarısı polifenol bakımından zengin yüksek kakaolu çikolata aldı ve yarısı yüksek kakaolu çikolata aldı.
Sonuçlar, düşük polifenollü çikolatanın hiçbir değişiklik üretmediğini göstermektedir. Yüksek polifenol grubu, HDL’de önemli bir artışa ve toplam kolesterolde bir düşüşe sahipti.
Bitter Çikolata Flavonoidlerde Yüksektir
Çikolata, içinde doğal olarak oluşan 300’den fazla kimyasal içerir. En bilinenleri kafein, şeker ve kakaodur.
Çikolatada daha az bilinen kimyasallardan biri flavonoidlerdir. Flavonoidler ayrıca kırmızı şarapta bulunur ve LDL kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve koroner kalp hastalığına karşı koruyucu bir etki gösterdiği bulunmuştur.KazanmakKazanmak
Ayrıca çikolatada bulunan yağ içeriğinin üçte biri stearik asit formundadır. Doymuş bir yağ olmasına rağmen, stearik asit kolesterol seviyelerini yükseltiyor gibi görünmüyor ve 2005’te yayınlanan bir incelemeye göre aslında onları düşürebilir.KazanmakKazanmak