Tavuk balığı güveçte:
Malzemeler:
- Sırsız güveç kabı
- 1 kilogram kadar tavuk balığı
- Taze çekilmiş bir tutam kekik
- Zeytinyağı yarım çay bardağı dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.
- Arpacık soğan 4 adet kadar
- Sivri biber 3 adet kadar
- Domates püresi
- Tuz 1 çay kaşığı
- Karabiber taze çekilmiş olmalı 1 çay kaşığı kadar
Hazırlanışı:
Tavuk balığını ayıklayıp yıkayalım ve küçük parçalar halinde doğrayalım.
Dilerseniz bütün olarak da kullanabilirsiniz.
Daha sonra güveç kabımıza arpacık soğanları, çeri domateslerini bütün olarak koyalım.
Sivri biberi de iri parçalar halinde doğrayalım ve ilave edelim.
Karabiberi kekik ve tuzu da ilave edip üzerine domates sosumuzu dökelim.
Son olarak kıvamı biraz sulu olsun isterseniz; 1 çay bardağı su ilave edebilirsiniz.
Sonrasında fırına verelim ve yaklaşık 25 dakika 175 derece pişirelim.
Yeterince piştiğine kanaat getirdiğinizde üzerine birkaç dilim kaşar ilave edebilir ve kaşarlar eriyip kızarıncaya değin bekleyebiliriz.
Kaşarlar da kızardıktan sonra fırından alıp sıcak servis yapalım.
Maydanoz ya da dereotu eşliğinde sunum yapabilir yanına roka salatası ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun.