Kekikli Pirzola Tarifi mis gibi kekik kokan, lokum kıvamında ve ağızda dağılan bir pirzola tarifi istiyorsanız doğru yerdesiniz. Pirzola etin en değerli yerlerinden biridir. Doğru pişirildiğinde tadına doyum olmaz. Eğer vaktiniz varsa bir gece önceden marine etmenizi öneririm. Bu sayede etleriniz daha yumuşak olacak ve daha güzel pişecektir.
Kekikli Pirzola Tarifi için Malzemeler
- 750 Gram Pirzola
- 250 Gram Mantar
- 3 Adet Orta Boy Soğan
- 3 Adet Domates
- 3 Adet Sivri Biber
- 8 Adet Sarımsak
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Tuz
- Kekik
Kekikli Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirzolaları döverek inceltelim. Kekik ve tuzunu ilave edelim. Biraz yağladığımız tencereye pirzolaları dizelim.
- Üzerlerine ince ince doğradığımız soğanları, sarımsakları ve iri boyutlarda kestiğimiz biberleri yerleştirelim.
- En üst kısma da büyük parçalar halinde kestiğimiz domatesleri yerleştirelim.
- Sıvıyağ ve tuz ekleyelim. Hiç su koymadan etler yumuşayana kadar kısık ateşte ocakta pişirelim.
- Mantarları temizleyip yıkadıktan sonra uzun dilimler halinde kesip sıvıyağ ile suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Etlerle birlikte mantar sosu da servis edelim.
Kekikli Pirzola Tarifi için Önemli Notlar
Kekikli Pirzola yanına bir de tane tane pilav yaptığınız takdirde, davetlerinizin muhteşem geçmemesi için hiçbir sebep kalmayacaktır.