Şerbeti için; su ve şekeri tencereye aktarıp kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, tereyağı, yoğurt, kabartma tozu, ve vanilyayı ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bastırarak çay tabağı büyülklüğünde açın. Ortalarına ceviz içi yerleştirip uçlarını birleştirin ve kendi etrafında dolayın. (D şekli de verebilirsiniz)
Tatlıları fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtıp 170 dereceye ayarladığınız fırında pişirin.
Tepsiyi fırından alıp soğuk şerbeti tatlıların üzerine gezdirin. Şerbetini çekmesini bekleyip servise sunun. (bir gece önceden yaparsanız şerbeti tam olarak çekecektir)
Renkli krema ya da çikolatalı sosla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...