Malzemeler:
1 kilogram hamsi
3-4 adet pazı sapı
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
5 kaşık un
2 bardak soğuk su
1 adet yumurta
100 gram susam
Yapılışı:
Pazı saplarını, kırmızı ve yeşil biberleri doğrayalım. Kuru soğanları yarım ay şeklinde kabakları ise dilim dilim keselim.
Ayrı bir kapta un, yumurta ve soğuk su boza kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Doğranmış sebzeler ve ayıklanmış hamsiyi önce una sonra sıvı kıvamdaki hamura bulayıp kızgın yağda kızartalım. Üzerine susam serperek servis edelim.
Afiyet olsun...