Kurabiyelerinizin içinin yumuşak, renginin sarı, kokusunun da limon kokulu olmasını ister misiniz. Cevabınız evet ise limonlu çatlak kurabiye tarifi tam size göre…
Malzemeler
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı hamurun içerisine – 2 yemek kaşığı kadar da hamur toplarını bulamak için pudra şekeri
- yarım çay bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 limonun suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
- Hamuru yapacağınız derin kabın içerisine yumurtaları kırın.
- İçerisine, pudra şekeri ve toz şekeri, sıvı yağ, limon rendesi ve suyunu ilave ederek çatalla iyice çırpın.
- Ardından, un kabartma tozu ve zerdaçalı da ekleyerek bir kaşık yardımı ile iyice ezerek karıştırıp yumuşak bir harç kıvamına gelen hamuru buzdolabına kaldırarak 15-20 dakika dinlendirin.
- Kalan pudra şekerini kaseye alın.
- Buzdolabında beklettiğiniz hamuru alın ve büyük ceviz iriliğinde toplar yaparak her tarafını pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 180 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırında pişirin.
- Tarifte ortalama pişirme süresi verilmiştir. Siz fırınınızın pişirme özelliğine göre süreyi ayarlayıp pişirme sürenizi belirleyin.
Afiyet olsun…