Sağlık
Yeni küresel araştırmalar, meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve tam tahıllılarda bol miktarda bulunan besleyici yoğun bir diyeti takip etmenin uzun ömürlü avantajını göstermiştir.
Sigara içmek ve yüksek tansiyon erken ölüm için risk faktörü olsa da, kötü bir diyet yemek daha fazla ölümden sorumludur.
Yeni bir araştırma, dünyadaki her beş ölümden birinin sağlıklı bitki gıdalarında eksik olan bir diyetin uygulanmasından kaynaklandığını tahmin ediyor. Gibi besleyici bir yeme planına bağlılık Akdeniz diyeti (MedDiet), milyonlarca hayat kurtarabilir.
Bu çalışma, yıllarca birçok kişinin ne düşündüğünü teyit ediyor - zayıf diyetin dünyadaki diğer risk faktörlerinden daha fazla ölümden sorumlu olduğunu
Global Hastalık Yükü çalışması, 195-1990 yılları arasında 2017 ülkede diyet tüketim alışkanlıklarını izledi. 11 milyon ölümün, bir dizi kronik hastalığa katkıda bulunan zayıf diyetle bağlantılı olduğu bulundu. Sonuçlar, meyve, kepekli tahıllar, tohumlar ve sert kabuklu meyvelerden düşük diyetlerden, yüksek oranda kırmızı et, işlenmiş et, şekerli içecek ve trans yağ içeren diyetlerden daha fazla ölüme neden olduğunu göstermiştir.Daha fazla gör: Sağlık Haberleri
"Bu çalışma, birçok insanın birkaç yıl boyunca ne düşündüğünü teyit ediyor - zayıf diyetin dünyadaki diğer risk faktörlerinden daha fazla ölümden sorumlu olduğunu ”diyor Washington Üniversitesi Sağlık Ölçümleri ve Değerlendirme Enstitüsü Müdürü Christopher Murray, . "Sodyum, şeker ve yağ son yirmi yılda politika tartışmalarının odağı olmakla birlikte, değerlendirmemizde önde gelen diyet risk faktörlerinin yüksek sodyum alımı veya tam tahıllar, meyve, fındık ve tohumlar ve sebzeler. ”
"Bu makale aynı zamanda tüm uluslar arasında sağlıklı gıdaların üretimini, dağıtımını ve tüketimini teşvik etmek için kapsamlı müdahalelere duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır.
Araştırma, ana gıda ve besin tüketiminin bulaşıcı olmayan hastalık oranını nasıl etkilediğini değerlendirmek için epidemiyolojik çalışmalardan elde edilen verileri kullandı; yani, kalp-damar hastalığı, kanser ve diyabet.
İki kategoriye ayrılan 15 diyet öğelerine odaklandı: besleyici gıdaların yetersiz alımı ve besleyici olmayan gıdaların yüksek alımı. İlk kategori düşük meyve, sebze, tam tahıl, baklagiller, tohum, kuruyemiş, lif, kalsiyum, süt, çoklu doymamış yağ ve omega N 3 yağ asitleri tüketimini içeriyordu. İşlenmiş et, kırmızı et, trans yağ asitleri, şekerli tatlandırılmış içecekler ve sodyum bakımından yüksek diyetler ikinci kategoriyi oluşturuyordu.
Sonuçlara göre, 11'de 2017 milyon ölüm zayıf diyetten kaynaklandı. Bu ölümlerin yarısından fazlası, sodyum oranı yüksek, meyve ve kepekli tahıllar bakımından düşük diyetlere bağlanmıştır.
Kardiyovasküler hastalık, 10 milyondan fazla ölümden sorumlu ölümün en üst nedeniydi. Kanser 913,000 ölüme ve Tip 2 diyabet neredeyse 339,000 ölüme neden oldu.
Özbekistan, 892 kişi başına 100,000 ölümle en yüksek ölüm oranına sahipti; İsrail en düşük ölüm oranına sahipken, 89 kişi başına 100,000 ölüm gerçekleşti. Ölüm oranlarının daha düşük olduğu diğer ülkeler arasında İspanya, Fransa, Japonya ve Andorra vardı. Amerika Birleşik Devletleri, dünyada 171 kişi başına 100,000 ölümle kırk üçüncü sırada yer aldı.
İspanya ayrıca Bloomberg En Sağlıklı Ülke Endeksine girdi 2019’te, İsrail, Fransa ve Japonya en üstteki 20’te yer aldı.
Yağ ve şeker gibi sağlıksız yiyeceklerden kaçınma stresini sürdürmenin önemli olmasına rağmen, çalışma, sağlıklı gıdaların diyete dahil edilmesine daha fazla önem verilmesi gerektiğini vurguladı.
Bunlar, tümü MedDiet'in zımbaları olan meyveler, sebzeler, tam tahıllar, tohumlar ve fındıklar, yağlı balıklar ve zeytinyağıdır. Zayıf bir diyetin sağlık üzerindeki etkisi fazla tahmin edilemez, çünkü bulgular sigara içmek de dahil olmak üzere diğer tüm risk faktörlerinden daha fazla ölümle bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Biochemist Barry Sears, Zone Diet kitap serisinin yazarı ve Inflammation Research Foundation başkanı ile paylaştı Olive Oil Times Bulguların altında yatan faktörler.
"Meyve ve sebzeler, bağırsak sağlığı için gerekli olan fermente edilebilir lif ve sağlığın birçok yönü için gerekli olan polifenoller açısından zengindir ”dedi. "Şeker, yağ ve rafine edilmiş tahıllar, standart Batı Diyetinin bileşenleri, bu sağlıklı diyet bileşenlerinden yoksundur. Fermente edilebilir lif ve polifenolleri diyetten çıkarmak, bir dizi kronik hastalığa ve daha kısa bir ömre yol açan artmış iltihaplanma için kesin bir reçete. ”
Çalışma Lancet'te yayınlandı.