Kayısılı kuzu eti yemeği kuzu etinin en tatlı halini size sunar. Yapımı kolay, tadı çok güzeldir.
Tuz ve kara biberi, 3 kaşık unla karıştırıp, eti bu karışımda harmanlayalım. Harmanlanan etleri yağda pişirelim. Soğan ve biberleri küp küp doğrayalım ve baharat ile tuzu üzerine ekelim. Daha sonra etle birleştirelim. 500 ml et suyunu, etin üzerine dökelim. 1 çay bardağı suyun içine safran koyup, safran açılınca etin üzerine dökelim. 1 tutam zencefili de rendeleyip tencereye ilave edelim. Et suyu fokur fokur kaynayana kadar bekleyip kaynayınca altını kısıp, ağzı kapalı bir şekilde 45 dakika pişirelim. 45 dakikanın bitiminde küp şekilde doğranmış 10 tane kayısıyı, kişniş tohumuyla harmanlayıp üzerine limon sıkalım. Bu karışımı ete ekleyip 15 dakika daha ağzı kapalı pişirelim. Sürenin bitiminde altını kapatıp servis yapalım.