Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
[reklam2]
- Yarım kg ayva (2 adet büyük ayva),
- 500 gr toz şeker (2,5 klasik su bardağı şeker),
- Çeyrek limon suyu,
- 1 su bardağı su.
[reklam3]
Ayva Reçeli Yapılışı
Ayvaların kabuklarını soyup çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Ayvaların çekirdeklerini küçük bir kaseye alalım.
Tencereye 1 su bardağı su koyup kaynatalım.
Kaynayan suyun içine doğradığımız ayvaları ve ayvanın çekirdeklerini ilave edip en fazla 10 dakika haşlayalım.
Sonra üzerine şekeri dökelim ve kıvam alıncaya kadar kısık ateşte kaynatalım.
40 dakika kaynattıktan sonra reçelin suyundan bir tabağa alıp soğutalım.
Reçelin suyu koyulaşmış ise reçelimizin kıvamı olmuş demektir.
Daha sonra limon suyunu ilave edip 1 taşım daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
Ayvanın çekirdekleri reçelimize renk veriyor. Muakkak kullanalım.
Reçelimiz olduktan sonra çekirdekleri içinden çıkarabilirsiniz.
Ayvaları 1 gece önceden şekere yatırmayın. Bu şekilde bekletince ayvalar sert oluyor.
Bu harika Ayva Reçeli Tarifi için Duygu Temel Gördal’a teşekkür ederiz.