Mevsiminde: NarNarlar sağlıklı beslenmenin poster meyvesi haline geldi ve sebepsiz değil - güzel, lezzetli ve vitamin dolular. İşte bu tatlı meyveyi hazırlamanın bazı eğlenceli nar gerçekleri ve yaratıcı yolları.
Narlar sağlıklı beslenmenin poster meyvesi haline geldi ve sebepsiz değil - güzel, lezzetli ve vitamin dolular. İşte bu tatlı meyveyi hazırlamanın bazı eğlenceli nar gerçekleri ve yaratıcı yolları.
Ne nerede ne zaman
Adı Latince kelimelerden geliyor nar meyvesi , kelimenin tam anlamıyla 'tohumlu elma' anlamına gelir. Bilinen en eski meyvedir; uzmanlar kökenlerini kuzey Hindistan ve İran'a kadar takip ediyor. İspanyol fatihler, narı 1500'lerin başında Amerika'ya getirdiler.
Asya, Akdeniz, Orta Doğu ve Kaliforniya dahil olmak üzere dünyanın her yerinde yetişen 14 nar çeşidi vardır. Ekim ve Kasım aylarında mevcut olan ABD narlarının çoğu, Kaliforniya'nın San Joaquin Vadisi'nden gelir (burası da buradadır). POM bahçeleri bulunan). Harika, ABD'de yenen en yaygın çeşittir. Diğer popüler çeşitler arasında Grenada, Early Wonderful ve Early Foothill bulunur.
Tohumlar, bu etli meyveden istediğiniz şeydir. Bir tanesini açtıktan sonra, acı tadı olan beyazımsı zarlarla ayrılmış küçük bölmelere yerleştirilmiş yüzlerce tanesini bulacaksınız. Her tohum, tatlı ama ekşi olan şeffaf kırmızı bir hamurla çevrilidir - lezzetli olan şey budur.
Beslenme gerçekleri
Bütün basın nar suyuna gitti ama hiçbir şey gerçek anlaşmanın yerini tutamaz. Bir narın yarısı (iki porsiyon meyveye eşdeğer) 117 kalori, 26.5 gram karbonhidrat ve 5.5 gram lif içerir. Bu kırmızı güzellik aynı zamanda mükemmel bir C vitamini , K vitamini, folat ve potasyum ve çok sayıda enerji artırıcı B vitamini ve fosfor için iyi bir kaynaktır.Ama bekleyin, dahası var! Bu egzotik meyve, polifenoller, kalp hastalığı ve kanserin önlenmesiyle bağlantılı antioksidanlar ile doludur. Dergide yayınlanan bir çalışma Biyomedikal Biyoteknoloji Dergisi Nar suyunun hem kırmızı şaraptan hem de yeşil çaydan üç kat daha fazla polifenol içerdiğini buldu. Peki ya şu 'tohumlu elmalar'? Nar İle Ne Yapılır?
Taze bir nar açmak biraz pratik gerektirir. Meyveyi ikiye bölüp tohumları ellerimle çıkarmak gibi geleneksel bir yaklaşımı benimsiyorum (biliyorum - çok iş var!). Daha kolay bir teknik, tepe ucunu dilimlemek ve kabuğu yukarıdan aşağıya doğru birkaç yerde dikey olarak kesmektir ( bu adım adım slayt gösterisine göz atın ). Daha sonra meyveleri su dolu bir kaba koyun ve parçalarını ayırın. Kabuk ve zar yüzerken tohumlar dibe çökecektir. Tohumları bir kevgir içinde toplayın ve fazla suyu boşaltın.
Yeterince tohum topladığınızda, onları taze nar suyuna dönüştürmek için bir mutfak robotu kullanın. Başıboş tohumları yakalamak için sonuçları ince gözenekli bir elekten geçirmeyi unutmayın. Meyve suyunu bir aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.
Onları taze yemenin ve meyve suyu yapmanın yanı sıra, nar taneleri salatalarda harika çalışır. Ispanak, jicama ve hindiba gibi sebzelerle ve meyvelerle iyi giderler. elmalar , kavun ve portakal. Tatlı ve tuzlu tavuk veya domuz eti lezzetini arttırmak için nar ekşisi yapın. Veya meyve suyunu köpüklü şarap veya votka ile karıştırmayı deneyin - şimdiye kadar tattığınız en lezzetli kokteyl. Ekstra lezzet ve pizazz için bir kaşık dolusu tohum serpebilirsiniz.
Alışveriş İpucu: Boyutlarına göre ağır, parlak renkli ve lekesiz, parlak, pürüzsüz kabuklu meyveler arayın. Açılmamış narlar buzdolabında iki aya kadar dayanır veya bir ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklanır. Tohumları buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilir veya altı aya kadar dondurabilirsiniz.
- Denemek için tarifler:
- Jicama Nar Salatası
- Nar & Elma Salatası
- Nar ve Tahinli Patlıcan Sosu
- Narlı Şampanya Kokteyli
- Nar Jelatin
- Narlı Muffin
Arkadaşlarınla Paylaş: