Engadget tarafından önerilen tüm ürünler, ana şirketten bağımsız olarak editoryal ekibimiz tarafından özenle seçilir. Hikayelerimizden bazıları bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Bu bağlantılardan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız, bir ortaklık komisyonu kazanabiliriz.
bir parçası olarak yemek haftasıBu yazıda, bulabileceğimiz en özel (ve bazı durumlarda gülünç) mutfak aletlerinden bazılarını test etmek için yola çıktık. Bu harika görünümlü cihazların gerçekten iddia ettikleri şeyi yapıp yapmadıklarını ve boşa harcamaya değer olup olmadığını bilmek istedik. Bunlar bizim sonuçlarımız.
Ya bir gecede demleme zahmetine girmeden sadece birkaç dakika içinde mükemmel bir fincan soğuk kahve içebilseydiniz? Bu arkasındaki ana stadyum Osma ProTwisted Tool, stilist Joey Roth’tan 695 dolar. Onu on yıldan fazla bir süre önce bu muhteşem seramik amplifikatörlerin arkasındaki adam olarak hatırlayabilirsiniz – bu sefer gözünü daha da iddialı bir şeye dikti: tamamen yeni bir kahve demleme şekli yaratmak.
Osma Pro, pürüzsüz, taze bir kahve dozu çıkarmak için sonik kavitasyona veya sürekli yer hareketi yapan bir basınç dalgasına güvenir. Soğuk bir demlemede bulacağınız nüanslara sahiptir (ısı bazlı yöntemlerle kaybettiğiniz bir şey), ama aynı zamanda bir espressodan bekleyeceğiniz karmaşıklık katmanlarını, üstüne küçük bir krema gibi ekler. Birkaç aylık testlere dayanan sonuç, şimdiye kadar yaşadığım en eşsiz kahve deneyimlerinden biri.
Şimdi kendimi gerçek bir Java uzmanı olarak görmezdim, ancak bir espresso makinesinde kendi yolumu biliyorum ve yıllar boyunca hemen hemen her kahve demleme yöntemini denedim. Yaz aylarında, genellikle ev yapımı buzlu latte veya soğuk bir içeceğe güvenirim. Şık OXO Koleksiyonu). Eğer ben Bu doğru mu Tembel, mağazadan bir şişe konsantre soğuk demleme alacağım (özellikle Grady’s çok güzel).
Bu yöntemler kolejden beri beni uyanık ve üretken tuttu, ancak Osma kahvesi soğuk nitro şarabı anımsatan kadifemsi dokusuyla daha fazla derinlik katıyor. Ayrıca, en azından Osma’nın önerdiği öğütülmüş kahve miktarına göre, tipik bir soğuk demleme fincanından belirgin şekilde daha güçlüdür. Buz, su ve bir tutam soya sütü ekledikten sonra, bana soğuk demleme fincanından daha iyi bir karışım sağlayan, ancak üç-shot buzlu latte gibi beni tedirgin etmeyen bir içecekle baş başa kalıyorum. Uzun süre buzlu kahve merhaba tüylerim diken diken Kahve.
Osma’yı ne kadar sevsem de, yüksek fiyat etiketi ve çok adımlı süreci, onu gerçek kahve dükkanı meraklıları ve meraklıları için en uygun hale getiriyor. Atışı çekmek, beklediğiniz gibi taze fasulyeleri bir kahve filtresine öğütmeyi içerir. Ama aynı zamanda içme kamışının altına bir bardak su ve kahveyi almak için filtrenin altına bir şey koymalısın. (Roth, gelecekteki tasarımların sevgilim gibi iç dolaplara sahip olabileceğini söylüyor. Breville espresso makinesi.) Ardından, pompa düğmesine birkaç kez basarak zemini önceden topraklamanız gerekir, 30 saniye kadar bekleyin ve ancak o zaman tam çekimi yapmaya başlayabilirsiniz. Genellikle bir dakikadan daha kısa sürede 5 ons alabilirim, ancak zevkinize bağlı olarak daha fazla veya daha az da alabilirsiniz.
Osma’nın sağlam, anotlanmış alüminyum kutusu, genellikle parlak paslanmaz çelik aletlerle dolu mutfaklarda öne çıkmasını sağlar. 18 kiloluk makinenin kendisi büyük hissettiriyor, ancak Ruth’un keskin köşelerinde döndüğünü görmek isterim. Kahve yaparken kendimi birkaç kez bıçakladım ve karımın veya çocuğumun yanlışlıkla çarpabileceği tezgahın üzerinde bırakmaktan endişeleniyorum. Bir çekmeceye sığacak kadar incedir, ancak ağırlığı manevra yapmayı da zorlaştırır. Yoğun trafiğe maruz kalmayan bir köşe için en uygunudur.
Soğuk bir nitro demlemenin ne kadar hızlı etki edebileceğini düşünürsek, Osma’nın küçük kahve dükkanlarında bir dayanak bulması beni şaşırtmaz. Roth, bunun zaten San Jose’deki Chromatic’te bir fikstür olduğunu ve diğer kahve dükkanlarıyla görüşmelerde bulunduğunu söylüyor. Ne de olsa geleneksel bir soğuk demleme talebini tahmin etmek zor, bu nedenle birçok mağaza soğuk bir fincan kahve yapmanın daha hızlı bir yolunu memnuniyetle karşılayacaktır.
[ad_2]