Osmanlı Saray mutfağı, Türkiye’nin tartışılmaz bir başyapıtı ve kültürel mirasıdır. Birçok kültürden en iyi karakterleri bir araya getiriyor: Türk, Arap, Akdeniz, Balkan, Kafkas ve diğerleri…
Muhteşem dönemin en iyi şefleri, yüzyıllar boyunca padişahlar ve saray mensupları için mutfak şaheserlerini yarattılar. Tarifler özenle saklandı ve bir nesilden diğerine aktarıldı!
⠀
Ne yazık ki, Osmanlı İmparatorluğu’nun çöküşüyle birlikte bu eşsiz miras neredeyse tamamen ortadan kalktı ve unutuldu.
⠀
Neyse ki Necati Yılmaz düzeltmeyi başardı! (instagram sayfası)
Necati, 10 yılı aşkın süredir antik saray tariflerini inceliyor ve topluyor.
Şimdi kumbarasında 425 mutfak şaheseri bulabilirsiniz. Hepsi yüzyıllar boyunca padişahları ve maiyetlerini memnun etti. ?
⠀
Necati’nin sıkı rehberliğinde, dünyanın dört bir yanından yüzlerce insan, ilk kez Osmanlı saray mutfağının yemeklerini tattı.
⠀
Ve kesinlikle herkes, en sofistike eleştirmenler bile tamamen memnun kaldı. ??
⠀
Necati Yılmaz, “Muhteşem Yüzyıl” dizisinde de mutfak danışmanlığı yaptı.
⠀
Restoranları sürekli olarak TripAdvisor derecelendirmesinin en üstünde! (Deraliye Restoranı)
⠀
Efsanevi Lonely Planet sürümü bile restoranını dünyanın her yerinden en iyi restoranlar listesine dahil etti!
Sizi restoranımızda misafirimiz olarak görmekten içtenlikle mutluluk duyarız.
Afiyet olsun! Kendine bir Sultan gibi davran.