Hiç tereyağlı kahve duydunuz mu?Bahse girerim seveceksin! Ve işte evde nasıl yapabildiğiniz.
İlk defa tereyağlı kahveyi duyduğumda, Shot Of The Dark gibi bir şey olduğunu düşünmüştüm - bir bardak espresso ile kahve. Sonra tarifi okudum - hindistancevizi yağı ve tereyağı ile kahve. Ha?
İlk başta bu iyi gelmedi. Ben kahveyi seviyorum, ama içine yağ koyarak sadece aşağılık geliyordu. Sonra kahve dükkanımı işlettiğim üniversitedeki papazımız bir gün geldi ve istedi. İsteksizdim, ama denememi söyledi. Bir tat, fikrimi aceleyle çevirdi!
Tereyağlı kahvenin faydaları
Tereyağı kahvesinin Kuzey Amerika'da burada nispeten yeni olmasına rağmen, Tibet ve Etiyopya'da uzun yıllardır tüketilmektedir. Bildiğimiz kadarıyla tereyağı elde etmek zor olan Tibet gibi ülkelerde, yak tereyağı sık kullanılır.
Neden hindistancevizi yağı?
Beyinlerimiz yağa bağlıdır. Bu nedenle hindistancevizi yağı tüketmenin beyin sağlığını ve işlevini arttırmaya yardımcı olabileceği düşünülüyor olabilir. Hindistan cevizi yağı ayrıca sağlıklı bir kilonun korunmasına, tiroid fonksiyonunun desteklenmesine ve sağlıklı kan şekeri seviyelerinin yükseltilmesine yardımcı olabilir. Hindistan cevizi yağı metabolizmayı ve enerjiyi artırmaya yardımcı olabilir. Hindistan cevizi yağı da antibakteriyel ve antifungaldir. Hindistan cevizi yağı, kolesterolü vücudunuzdaki kolesterolün giderilmesine yardımcı olabilir, çünkü kolesterolü vücudunuzun çoğunun ihtiyaç duyduğu bir hormon olan prenenolona dönüştürür. Ve son olarak, hindistancevizi yağı vücudun tereyağında bulunan A Vitamini gibi yağ bazlı vitaminleri emmesine yardımcı olabilir.
Tereyağı kahvesi için orijinal tarif, en çok hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağında bulunan MCT'ler veya orta zincirli trigliseritler içermekteydi. MCT'lerin vücut için iyi bir enerji kaynağı olduğu ve sağlıklı kilo ve metabolizmayı teşvik ettiği gösterilmiştir. Hindistancevizi yağı, zaman içinde rutubetli olmadığından, mevcut katı ve sıvı yağların en stabillerinden biridir. Veya eğer öyleyse, karışması çok yavaştır.
Neredeyse tadı olmayan hindistancevizi yağı alabilirsiniz ya da daha belirgin bir hindistancevizi kokusu ve tadı taşıyan bazı markalar var. Bütün hindistancevizi yağı 76 ° F'da katı, bazıları 77 ° F de erir, bazıları 93 ° F de erir. Bu uygulama için ya çalışacak.
Neden tereyağı?
Tereyağı kahvenin içinde kayganlık ve lezzet vermek için kullanılır. Otla beslenen tereyağı, diğer butter'lerin karşılaştıramayacağı bir tada sahip olduğu için çalışılması en iyisidir. Tereyağı yüksek miktarda A Vitamini (100 gramda günlük gereksinimlerin% 86'sı), D Vitamini ve E Vitamini içerir. Tereyağı ayrıca kolesterol içerirken, çoğu insan tarafından orta miktarlarda yenilebilir. Tuzsuz en sık kullanılan, ancak aynı zamanda tuzlu kullanabilirsiniz.
Ghee, tereyağındaki süt katıları süzülmüş kahverengi parçalara dönüştürecek kadar ısıtılmış olan tereyağlıdır. Ghee hala tereyağın tadını içerir ancak rafa dayanıklıdır ve buzdolabında tutulmadan kabinde saklanabilir. Aynı zamanda, kahvenizi zarif bir şekilde tadacak şekilde tarçın veya hindistan cevizi gibi lezzetleri ghee içerisine aktarabilirsiniz.
Tereyağı Kahve Tarif
(bir büyük fincan kahve yapar)
malzemeler
- büyük kahve (ortadan koyuya kızartma en iyisidir)
- 1 Çorba kaşığı tereyağı veya ghee (burada otla beslenen ineklerden ghee bulun veya kendi ghee'nizi yapmayı öğrenin)
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (organik rafine edilmemiş hindistancevizi yağı burada bulabilirsiniz)
- sıkı oturan kapaklı blender
Talimatlar
Not: Tereyağlı kahve yaparken kahvenizin çok sıcak olduğundan emin olun - yağları eritecek kadar sıcak, ancak kendinizi içtiğinizde yakacak kadar sıcak olmamalıdır. Isı karıştırıcıda birikebileceği ve kapağı üfleyebileceği için hızlı çalışmanız gerekir.
- Kahveyi karıştırıcıya dökün.
- Hindistan cevizi yağı ve tereyağı ya da ghee ekleyin. Kapağı sıkıca oturduğundan emin olarak üste yerleştirin.
- Köpüklü olana kadar yüksek hızda karıştırın. Kupa geri dökün ve sıcak iken tadını çıkarın.
Varyasyonlar
Bu tarif, tonlarca lezzetle birlikte hafif ve köpüklü, ancak isterseniz tatlandırıcı ve krema ekleyebilirsiniz. Krem eklerseniz, ılık olduğundan veya önce karıştırıcıya eklediğinizden emin olun. Soğuksa, tereyağını ve hindistancevizi yağını sertleştirerek sert bir soğuk yağ karmaşasına neden olabilir. Ayrıca tarçın veya çikolata gibi diğer lezzetleri de ekleyebilirsiniz, karışım en iyisidir. Koyu çikolatadaki tuza benzer, tuzlu bir tat veren tuzlu tereyağı kullanmayı seviyorum.
Her zaman olduğu gibi, sağlık yardımları için herhangi bir ek denemek istiyorsanız, lütfen sağlık uygulayıcınıza danışın. Bu fikirlerin bazıları hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç duymakta ve FDA tarafından onaylanmamaktadır.
Tereyağı kahvesi, vücudunuza fayda sağlayabilecek farklı türde bir rahatlık içeceği sunar. Tereyağlı kahve denedin mi?