Balkabaklı Truff
1.597
Balkabağı sevenler buraya ✋ Balkabağı tatlısı yaptığımda illaki bir kısmını böyle bisküvili ya da kekli pastalarda kullanıyorum. Bu da balkabaklı truff oldu 😍 Pek de güzel oldu
Malzemeler:
- 1.5-2 su bardağı kadar balkabağı tatlısının püresi
- 1.5-2 paket kadar petibör bisküvi (toz haline getirin)
- 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram beyaz çikolata ekleyin karıştırarak eritin (Beyaz çikolata olması şart değil ama lezzet katıyor)
- 1 paket vanilya
- Dilerseniz çekilmiş ceviz
- 50 gram sütlü, 50 gram bitter, 50 gram beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. İsterseniz tek çeşit çikolataya da batırabilirsiniz ya da çikolatasız yapıp hindistan cevizine toz fıstığa da bulayabilirsiniz. Ben çikolataya batırdıktan sonra prinç fıstık kullandım
Hazırlanışı:
- Balkabağı tatlısının püresi toz halinde bisküvi krema ve beyaz çikolata karışımı vanilya hepsi bir kaba koyup homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
- Ardından elinizle ceviz büyüklüğünde topları yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz bir tabağa dizin.
- Buzlukta yarım saat ya da buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
- İyice donsun ki çikolataya batırdığımızda pürüssüz olsun.
- Yani toplar soğuk erimiş çikolata sıcak olursa daha iyi bir işlem olur.
- Süsleme size kalmış nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz.