Oruç tutmaya yardımcı olabilecek yiyecekleri derledik. İşte o besinler...
Sahurda ne yemeliyiz?
Ramazan boyunca, vücudunuzun günlük enerji ve besin ihtiyaçlarını karşılamak için protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral bakımından zengin gıdaları tercih etmek önemlidir. Ayrıca yeterli miktarda su tüketmek de gereklidir. Hafif, sağlıklı ve doyurucu bir sahur için önerilen besinler arasında peynir, yumurta, domates, salatalık gibi taze sebzeler bulunmaktadır. Bunun yanı sıra, zeytinyağında pişirilmiş sebzeler ve meyveler ile birlikte çorba da tercih edilebilir.
Oruç tutarken susuz kalmamak için iftar ile sahur arasında yaklaşık 2-3 litre su içmenin önerildiğini unutmayın.
Beslenme uzmanı Bridget Belam, sahurda özellikle kepekli ve lifli kompleks karbonhidratların tüketilmesinin faydalı olduğunu belirtiyor. Bu tür besinlerin enerjiyi yavaş salması, gün boyunca enerjinizi korumanıza yardımcı olabilir.
Belam, "Sahur için yulaf, tahıllı ekmekler ve tahıl gevreklerinin iyi birer seçenek olduğunu" belirtiyor.
Ayrıca, bazı araştırmalar, fasulye, bezelye ve nohut gibi gıdalardan elde edilen lifin tokluk hissini yüzde 30'dan fazla artırabileceğini gösteriyor.
Tuzlu yiyeceklerin susamaya neden olabileceğini belirten Belam, bu tür gıdaların tüketilmemesi konusunda uyarıyor.
Sahurda kafein alımından kaçınmanın susuzluğu önlemek için önemli olduğunu da ekliyor.
İftarda hangi yiyecekler tüketilmeli?
Orucunuzu açarken bol miktarda sıvı ve enerji almak için doğal şeker içeren yiyecekler öneriliyor.
Hurmanın iftar için tercih edilen bir yiyecek olduğu, Peygamberimizin zamanından bu yana biliniyor.
Beslenme uzmanı Bridget Benelam, "Hurma ve su, orucunuzu açmak için harika bir seçenek. Size enerji verirken su kaybını da giderirler" diyor ve ekliyor:
"Çorba da orucu açmak için uygun çünkü içinde fasulye, bakliyat, mercimek ve sebzeler gibi besin ve lif sağlayan pek çok madde bulunuyor.
"Uzun bir gün boyunca yemek yemedikten sonra ağır bir şekilde başlamak uygun değildir; bu durum muhtemelen yorgun, halsiz ve kötü hissetmenize neden olur."
İftar öğününde, kepekli tahıllar, lif açısından zengin sebzeler ve meyveler, süt ürünleri, et, balık, yumurta ve fasulye gibi protein açısından zengin gıdaların ve nişastalı gıdaların dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir.
Bazı beslenme uzmanları, büyük bir öğün yerine iftarda daha küçük iki öğün tüketmeyi öneriyor.
Uzmanlar, bu yaklaşımın kan şekerindeki büyük dalgalanmaları önleyeceğini ve sindirim sorunlarını azaltabileceğini belirtiyorlar.
Oruç tutmak sağlıklı mı?
Oruç tutmanın genel olarak sağlığa faydalı olduğuna inanılıyor.
Son dönemde aralıklı oruç diyeti, kilo vermek için popüler bir seçenek haline geldi.
Her gün belirli sürelerle aç kalmayı gerektiren aralıklı oruçta, ne yediğinizden çok ne zaman yediğiniz önemlidir.
Bu şekilde vücudunuz, şeker depolarını tükettikten sonra yağ yakmaya başlar ve kilo kaybı gerçekleşir.
Yapılan bilimsel araştırmalar, aralıklı oruç tutmanın faydaları arasında daha düşük kan basıncı ve kolesterol, daha az inflamasyon, vücudun insüline daha iyi tepki vermesi ve tip 2 diyabet riskinin azalması bulunmaktadır.
Yakın zamanda yapılan bir çalışma, Ramazan'da oruç tutmanın akciğer, kolorektal ve meme kanseri risklerini önemli ölçüde azalttığını göstermektedir.
The American Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan bir çalışma, oruç tutmanın olumlu metabolik değişiklikler ve azalan kronik hastalık riski ile ilişkilendirildiğini göstermektedir.
Beslenme uzmanı Bridget Benelam, insanların genellikle Ramazan'da yaklaşık bir kilo verdiğini, ancak iftarda aşırıya kaçıldığı durumlarda kilo alınabileceğini belirtiyor.
Benelam, "İnsanların daha fazla yemeye doğal bir eğilimi vardır. Bize ne kadar çok çeşit sunulursa, o kadar çok yiyoruz ve elbette bir sürü tabakla donatılmış büyük bir iftar sofrası bunun bir örneğidir. Size sunulan her şeyi yemek zorunda değilsiniz. Bu yüzden seçici olun ve yavaş yavaş yiyin" diyor.