Kişi Sayısı: 4-6 kişilik Hazırlanış: 40 dk.. Pişirme: .
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
4 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Bir tutam tuz
İç malzemeler
2 tane portakal
1 tane limon
1 tane kırmızı greyfurt
Portakalları ve greyfutu soyun ve doğrayın.
Doğrarken akan sularını da bir kapta toplayın.
Diğer bir kapta karamela halini alıncaya kadar toz şekerle meyveleri ve meye sularını çevirin.
2 dakika kadar pişirin.
Un, yumurtalar, süt, vanilya ve tuzla krep hamurunu hazır edin.
Yapışmaz bir tavayı erimiş tereyağı ya da margarinle yağladıktan sonra karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün.
İki tarafını da kızarttıktan sonra bir tabağa alın.
Krep hamurunuz bitene kadar bu işleme devam ederek krepleri hazırlayın.
Limonların kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve 5-20 saniye kadar az miktarda kaynayan suda pişirin.
Sonra süzün ve kağıt havluya sararak biraz bekletin.
Karamelasını süzdüğünüz 1 çorba kaşığı meyveyi kreplerin ortasına yerleştirecek şekilde dağıtın.
İçi meyve dolu krepleri bohça gibi büzüp ağızlarını limon şeritleriyle bağlayın.
Karamelalı sosu tabakların dibine paylaştırın.
Hazır meyveli krepleri bu sosun ortasına döşeyin ve sıcak servis yapın.