Karides ile hazırlanan marine edilmiş karidesli bloody mary karides kokteyl tarifi.
750 gram (yaklaşık 30 adet) pişmiş soyulmuş temizlenmis orta karides,
1/2 bardak domates suyu
1/4 bardak votka, istenirse
1/2 çay kaşığı kırmızı biber sosu (acı biber sosu)
1/2 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tuzot
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 bardak kokteyl sosu
1/4 bardak ince doğranmış yeşil zeytin
Yapılışı:
Karidesleri dikdörtgen şeklinde bir tabağa bir sıra halinde dizin.
Orta-yüksek ateşte bir tencerede domates suyu, votka ve biber sosunu ısıtın. Şeker ilave edin; ısısını düşürün, altını kısın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika boyunca kaynatın. Tuzot ve maydanozu ilave edin; karideslerin üzerine dökün. Kapağını kapatın ve 2 ile 3 saat buzdolabında bekletin.
Kokteyl sosu ve zeytin ile karıştırın; küçük porsiyonlar halinde kasenin içine dökün. Oluklu kaşık ile marine gelen karidesleri çıkarın. Kaseye yerleştirin. Sos ve kürdan ile servis yapın.