Ciğeri yıkayıp küp küp doğrayın,iyice süzülmesini bekleyin,
una bulayıp eleyin,üzerinde fazladan un kalmamasına dikkat edin,kızgın bol yağda kızartın,
kevgir ile yağını süzerek,tabağa alın,üzerine kırmızı pul bibber ve tuz ekleyip iyice karıştırın,
soğanı yarım piyaz,domatesleri ve maydanozları ince ince kesip karıştırın,ciğerlerin yanına koyup servis edin.
Afiyet olsun.