Pudingli Çikolatalı Tart
-
Ekleyen: Porsiyon.com Şefi
Pudingli Çikolatalı Tart Malzemeleri
- Yarım su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 yemek kaşığı kakao
Muhallebisi için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için:
- 200 gram süt kreması
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
- İnce kıyılmış fındık ya da fıstık (üzerini süslemek için)
Pudingli Çikolatalı Tart Yapılışı
Pasta görünümündeki herkesin severek yediği pudingli çikolatalı tart, hem lezzeti hem de görünümüyle harika bir ikramdır.
Kekini yapmaya başlamadan önce muhallebisini hazırlamaya başlayın.
Süt, şeker ve unu beraber çırpın ve bir yandan da ocakta karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelip üzeri göz göz oluncaya kadar pişirmeye devam edin,
Pişince ocağın altını kapatın.
Ocağın altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyerek yağ eriyene kadar karıştırın sonrada soğumaya bırakın.
Üzeri tabaka bağlamaması için soğuyana kadar ara ara tahta kaşık ile karıştırın.
Muhallebi soğumadayken, hamuru hazırlamaya başlayın.
Tere yağ, şeker, yumurta, un, kabartma tozu ve kakaoyu derin bir kapta karıştırın.
Koyulaşmaya başlayınca da hamuru iyice yoğurun.
Yaklaşık 30 cm çapındaki tart kalıbına hamuru elinizle iyice yayın.
Hamuru kalıbın kenarlarını üç parmak kalınlığında saracak şekilde yükseltin.
Tabana serilen hamurda çatal ve ya bıçak yardımıyla delikler açın.
Soğuyan muhallebiyi kalıba serdiğiniz hamurun üzerine dökün.
Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Pasta fırında iken çikolatalı sosu hazırlamaya başlayın.
Sos tenceresine kremayı dökerek ocağın altın yakın.
Krema daha kaynamadan içerisine çikolataları kırın ve atın.
Çikolatalar eriyip krema ile bütünleştiğinde çikolatalı sos hazır olunca ocağın altını kapatın.
Fırından çıkarttığınız pastanın üzerine sosu dökün.
Sıcaklığı geçene kadar dışarda bekletin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına koyarak bir gece bekletin.
Ertesi gün dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Arzu ederseniz üzerine fındık, fıstık ezmesi ya da Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.Yükleniyor...