Kuzu Etli Arpa Çorbası Tarifi.
Kuzu etinin nefis tadı ve arpanın doyuruculuğu birleşip ortaya çok güzel bir çorba tarifi çıkardı.
KUZU ETLİ ARPA ÇORBASI YAPILIŞI
Arpa ile kuzu etini 8 su bardağı su ile birlikte tencereye alıp 1 saate yakın pişirelim. 1 saat sonra sebzeleri küp küp doğrayıp baharatları ile beraber atalım ve sebzelerin yumuşamasını bekleyelim. Sebzeler yumuşadıktan sonra altını en kısık konuma getirelim ve etleri çıkarıp kemiklerinden sıyıralım. Etleri tekrar tencereye alıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.
Afiyet olsun.
KUZU ETLİ ARPA ÇORBASI MALZEMELERİ
- 4 adet kuzu incik
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet şalgam
- 1 adet kereviz
- 1 çay bardağı arpa
- 2 su bardağı doğranmış lahana
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
- 8 su bardağı su