Gözleme, Türkiye mutfaklarının gözdesidir. Sıklıkla, kahvaltılarda aperitif olarak tüketilir. İnce açılmış hamurun (yufkanın) özel olarak hazırlanmış gözleme harcıyla doldurulduktan sonra sac üzerinde veya tavada pişirilmesiyle elde edilir.
-
Pesto
Ceviz ve file bademi bir tavada, bademlerin rengi biraz atıncaya değin sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
-
Ev Yapımı Domates Salçası
Bir başka ev yapımı tarifimiz: Domates Salçası. Buyursunlar efendim!
-
Soğan Dolması
"Soğandan da dolma mı olurmuş?" demeyin; deneyin, Afili Yemek soğan dolması tarifini çabucak öğrenin.
-
Çin Böreği
Haftasonu, müstakbel misafirlerinizi kıskandıracak, afili bir hamur işi tarifi: Çin böreği.
-
Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Hepimizin, özellikle de gıda sektöründeki emekçilerimizin 1 Mayıs İşçi ve Emekçiler Bayramı kutlu olsun.
-
Ev Yapımı Çökelek
Yoğurdu geniş bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip kaynatın (kaynayıncaya değin hiç karıştırmayın).