Herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği pratik bir tatlı olan sufle tarifi için gereken malzemeler oldukça basit ve yaygın bulunabilir niteliktedir. Bu nefis tatlıyı hazırlarken kullanacağınız malzemeler şunlardır:
- 3 adet yumurta (not: büyük boy yumurtalar kullanabilirsiniz, ancak tercihe bağlı olarak 2 yumurta da yeterli olur),
- 80 gram bitter
- Çikolata,
- Yarım su bardağı un,
- 50 gram tereyağı,
- Yarım su bardağı şeker (ancak tatlıyı daha az tatlı tercih ediyorsanız 3 yemek kaşığı şeker de kullanabilirsiniz)
- Bir çimdik tuz.
Sufle Yapılış Aşamaları – Gerçek Sufle Tarifi
- Sufle tarifi ilk aşamasında, bir teflon tavada kısık ateşte tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde, doğranmış çikolatayı ekleyin ve karıştırarak çikolatanın tereyağıyla erimesini sağlayın. Bu işlem sonunda ocaktan alın.
- Eriyen çikolataya unu ilave edin ve iyice karıştırın. Unun çikolatayla homojen bir şekilde birleşmesi gerekiyor.
- Başka bir kapta, yumurtaları ve şekeri alın. Mikserle karışım beyazlayana ve kabarıncaya kadar çırpın. İsterseniz, şekerin tadını daha fazla hissetmek için bir çimdik tuz ekleyebilirsiniz.
- Şekerli yumurta karışımına önce erimiş çikolatalı karışımı ekleyin ve sonra mikserle iyice çırpın. Bu aşamada, tüm malzemelerin güzelce birleşmesi önemlidir. Hazırlanan hamurumuz bu şekilde oluşur.
- Eğer sufle yapmak için özel sufle kapları varsa, bu kapların içini yağlayarak hamurdan eşit şekilde her birine paylaştırın. Bu tarifle yaklaşık olarak 3 sufle elde edebilirsiniz, ancak kullanacağınız kapların büyüklüğüne göre sayı değişir.
- Fırını daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında fansız olarak yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Eğer sufle kaplarınız büyükse 8 dakika, küçükse 7 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Sufleler kabardıkça fırından alabilirsiniz.
Sufleleri fırından aldıktan sonra birkaç dakika oda sıcaklığında dinlendirin, ardından isterseniz sufleleri tabağa ters çevirip servis edebilirsiniz veya kaplarında servis yapabilirsiniz. Çikolatalı suflelerinizi sıcak olarak servis etmeye hazır hale getirin ve lezzetin tadını çıkarın.