`
Çok benzemeye başlıyor… oh hayır, öyle değil! Ancak, büyük kutu mağazaları herhangi bir gösterge ise, yılın en yoğun hediye verme zamanından uzak olamayız.
Hediyeleri daha kişisel hale getirmek için zaman ayırmış olanlar için, özellikle kendi mutfağınızdan, küçük bir planlamaya başlamak için asla çok geç değildir. Bu, özel yiyeceklerin yılı ve ekstra sızma zeytinyağı ile özel bir şeyler vermek listemin başında.
Fantezi bir pahalı EVOO şişesi olmak zorunda değildir. Hatta iyi lezzetlendirilmiş, makul fiyatlı, fazladan sızma zeytinyağı bile, yağ kurumuş otlar ve baharat karışımları ile aşılandığında ve şişe yeniden doğmuş bir şarap şişesiyken olağanüstü hale gelebilir.
Narenciye, taze otlar ve benim kişisel favorim, kavrulmuş sarımsak, aromatik bir tedavi sunsa da zeytinyağı ve bitki buz küpleri içine dondurma ve kişisel kullanım. Zeytinyağının nem içeren herhangi bir şey ile doldurulması, botulizme neden olabilecek mikroorganizmaların büyümesi için bir ortam yaratabilir. Öte yandan kurutulmuş otlar güvenle kullanılabilir ve bir zeytinyağı banyosunda ne kadar uzun süre kalırsa, lezzet o kadar güçlü olur.
Bu, ilk donu yenmek için yarışırken arka bahçelerimizden ateşli bir şekilde topladığımız maydanoz, biberiye, fesleğen, kekik, kekik, adaçayı, erik domatesleri ve acı biberlerin fazlalığı için mükemmel bir kullanımdır. Kurutma, gıda kurutucu kullanmadan bile kolaydır.
İyice kuruyan otlar, güneşte, sıcak ateşte bir fırında veya mutfak etrafındaki kirişlerden ve kapı pervazlarından bağlayıp asılarak, odayı harika otsu bir aromayla doldurur. Hazır olduklarında, otlar hafif lezzetli bir ekstra sızma zeytinyağı ile eşleştirilmelidir.
İnce ve güneşte kurutulmuş domateslerin, biberlerin ve bitkilerin demlenmiş lezzetlerini güçlendirmeyecek birini seçin. Lezzetleri ve renkleri birleştirirken, kırmızı biberle sarımsak granülleri ve kekik dallarını veya biberiye saplarını limon biber baharat karışımı ve parlak sarı muz dilimleri ile eşleştirirken cesur olun. Aromatiklerin, şişeleme öncesinde birkaç gün boyunca kapalı bir kapta demlenmelerine izin vermek, tadı arttırır.
Hediye vermek senin işin olmasa da, zehirli sarmaşıktan bir ot bilmiyorsan bile, yine de sızma zeytinyağı hediye edebilirsin. Bir dahaki sefere bir akşam yemeği partisine davet edildiğinizde, meyveli bir kırmızı şarap yerine, ev sahibine en sevdiğiniz ekstra sızma zeytinyağının meyveli bir altın şişesini verin. Deneyimli bir ev sahibi, hediyenizi seçmiş olduğunuz özen için teşekkür edecektir.