Ganajlı kremalı pasta
Güzel yorumlarınızı eksik etmeyin lütfen🤗
Keki için Malzemeler :
4 Adet yumurta
1 büyük su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Dört adet yumurta derin bir kaba alınır, şeker tozu eklenerek çırpılır. Ardından süt, sıvıyağ, kabartma tozları, kakao, un eklenir, mikserle güzelce çırpılır. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir,üzerine dikdörtgen kalıp
yerleştirilir. İçine hazırlanan kek karışımı dökülür, düzeltilir. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Kürdan testi yapılarak fırından çıkarılır. Kek soğurken kreması hazırlanır.
Kreması için Malzemeler :
6 su bardağı süt
1 çay fincanı şeker
2 kahve fincanı un (4 yemek kaşığı)
1 kahve fincanı nişasta (2 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
1 buçuk paket krema
1 paket krem şanti
Kremanın yapılışı: Süt, şeker, un, nişasta, yumurta bir tencereye alınır, iyice çırpılır.Daha sonra ocak üzerine alınır, kıvam alana kadar pişirilir. Biraz ılıdıktan sonra içine yarım paket krema ve bir paket krem şanti katılıp, mikserle sakızlaşıncaya kadar çırpılır.
Pastanın yapılışı: Soğuyan kek alınır, ortadan ikiye kesilir. Uygun bir tabağa dikdörtgen kalıp koyulur.Kalıbın içine kekin bir katı yerleştirilir. Kekin üzeri bir su bardağı süt ile ıslatılır. Hazırlanan kremanın yarısı kekin üzerine dökülür, düzeltilir. Kekin diğer parçası kremanın üzerine, kalıba yerleştirilir.
Yine bir su bardağı süt ile ıslatılır.
Kalan krema kekin üzerine dökülür, düzeltilir. Buzdolabında bir saat kadar soğutulur.
Ganaj için:
1 buçuk paket krema
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata
Ganaj için krema ocak üzerinde kaynama noktasına getirilip ocaktan alınır, içine çikolatalar kırılıp atılır, iyice eriyene kadar karıştırılır. Buzdolabından çıkarılan pastanın üzerine gezdirilir. Buzdolabında iki saat dinlendirdikten sonra pasta kalıbın yanlardan bir bıçak geçirilerek çıkarılır, dilimlenir, üzeri arzuya göre süslenerek servis yapılır.
Ben hindistan cevizi kullandım
Afiyet olsun.