Çorba tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyup ısıtın.
Soğanı küçük doğrayıp ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sırasıyla, kereviz, kabak, brokoli, patatesi temizleyip küçük doğrayarak tencereye koyun ve sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı küçük doğrayarak ilave edin ve az kavurun. En son unu da 1 dakika kadar kavurup 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiberini koyup tel çırpıcı ile karıştırarak çorbayı pişirmeye devam edin.
Çorbanız çok koyulaşırsa azar azar sıcak su ilave ederek sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Sıvı kremayı da koyup bir taşım kaynatıp altını kapatın. Daha kremamsı bir kıvam isterseniz çorbayı blendırdan geçirin.
İlave Bilgiler:
Çorbaya dilediğiniz sebzeleri ilave edebilir, sevmediğinizi çıkartabilirsiniz. Kremayı yarım ölçü de kullanabilirsiniz.