Meyve kurusu, incir, hurma, üzüm, erik vb. gibi kurutulmuş meyveleri tadıyla birlikte, bu besinleri diyetinize dahil etmek için önemli bir nedeniniz var. Lif bakımından zengin ve taze meyvelerden daha fazla besleyici olan kuru meyveler, şüphesiz sağlık kaynağıdır. İşte beslenme özellikleri:
Meyve Kurusu Doğal Müshil
Kurutulmuş meyveler, taze meyvelerden altı kat daha fazla lif içerir (yüz gram başına yaklaşık 15 gram lif), bağırsak geçişini destekler ve kabızlığı önler, özellikle kurutulmuş incir.
Enerji Depoları
Şekeri, yorgunlukla yüzleşmek ve iyimserliği artırmak için ideal olan değerli bir kalori alımını sağlar. Sporcular, çocuklar ve hamileler kurutulmuş meyvelerde mükemmel partnerlerini bulurlar. Diyette misin? Bir avuç, hedefinize ulaşmak için mutlaka engel değildir, çünkü birçok kalori içermesine rağmen, yağ oranı düşüktür. Bir avuç (25 gram) kuru erik yaklaşık 40 kcal’a sahiptir, kuru incir, 62 kcal ve kuru üzüm, 80 kcal.
Besin Kaynağı
Kurutulmuş meyveler vücudunuzun teşekkür edeceği çok sayıda mineral ve vitamin sağlar: kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, A vitamini (beta karoten), B1, B2 ve B3 vitaminleri… Bir bütün olarak kemiklerinizi güçlendirir ve kaslar, yorgunluğu azaltır ve sıhhatinizi arttırır. Muhtemelen bilmediğiniz şey, besin değerinin taze meyveden çok beş kat daha fazla olduğu. Niye ya? Taze meyve kuruduğunda, su uzaklaşır ve besinler maksimumda toplanır; bu kadar kolay.
Meyve Kurusu Kalp ve Kemiklere İyi Gelir
Yüksek potasyum içeriği fazla sıvı ve sodyumun giderilmesine yardımcı olur ve aynı zamanda kaslar için de iyidir, bu yüzden özellikle kalp damar sağlığımıza katkısı önemlidir. Kemik sağlığı için de, bazı çalışmalar, menopoz sonrası kadınlarda eritrosit fonksiyonalitesini araştırıyor ve hatta osteroporoz riski yüksek. Kuru incir de yüksek kalsiyum içeriği ile bilinir.
Antioksidan Güç
Kuru meyvelerin polifenolleri, karotenoidleri ve A ve E vitaminleri cildimizin ve vücudumuzun yaşlanmasına karşı etkili bir şekilde etki eder. Doğal antioksidanları yemekten daha iyi bir kırışıklık tedavisi yoktur.
Lezzetli ve Kullanımı Kolay
Öğünler arasında atıştırmalık olarak, bir tatlı olarak veya lezzetli tarifler için bir içerik olarak, kurutulmuş meyveler diyetimize lezzetli ve sağlıklı bir dokunuş sağlar. Ve hepsinden önemlisi: birleştirmeleri çok kolaydır. Kuru incir, kemiksiz tarihler ve erikler, çekirdeksiz kuru erikler … Bir salata aydınlatmak veya bir tavuk tarifi özel bir şey haline getirmek ister misiniz? Bir avuç kurutulmuş meyvenin eklenmesi kadar basit.