6 tatlı kaşığı tarhana 1,5 su bardak süt 1 tatlı kaşığı Domates, Biber Karışık Salça 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
Tencere içinde yağ ve salçayı hafif kavurun. Üzerine 1 su bardağı suyu ve sütün tamamını ilave edin. Kaynamaya bırakın. Yarım bardak suyun içinde tarhanayı hafif hafif eritin. Kaynayan tenceredeki sıvı karışıma tarhanayı hem ekleyin hem karıştırın. Sürekli karıştırarak 5-6 dakika başında durun. Tuzunu ekleyin, altını kısın 5 dakika da kısık ateşte pişirip servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine nane serpip servis edebilirsiniz.