Tart Kek Tarifi
Malzemeleri;
Kekini yapabilmek için;
- İki tane yumurta
- Bir buçuk su bardağı kadar toz şeker
- Bir çay bardağı kadar sıvı yağ
- İki buçuk su bardağı kadar un
- Bir paket kadar kabartma tozu
- Bir çay bardağı kadar süt
- İki yemek kaşığı kadar kakao
Muhallebisini yapabilmek için;
- İki su bardağı kadar süt
- Üç yemek kaşığı kadar un
- Bir çay bardağı kadar şeker
- Bir paket kadar vanilin
- Bir yemek kaşığı kadar tereyağı
Nasıl yaparım?
Çok derin bir karıştırma kabının içine yumurtaları alarak biraz çırpmalısınız. üstüne şekeri ilave ederek karışım beyaz bir hale gelene kadar çırpmayı sürdürün. Beyazlaşmış olan karışımın içine sıvı yağ ile birlikte sütü de ilave ederek güzel bir şekilde karıştırmalısınız.
Sıvı karışımın içerisine, unla beraber kabartma tozu ve de kakaoyu ilave ederek son defa bir karıştırın. Tereyağı sürmüş olduğunuz tart kalıbın üst kısmına birazda olsa un serpip yaymalısınız. Karışımı tart kalıbının içine dökün, daha sonrasında ise hafifçe sallayıp her bir tarafına eşit bir biçimde dağılmasını sağlamalısınız. Kekle ilgili karışımı daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırın içerisinde ortalama 20 dakika kadar da pişirin. Pişme esnasında kontrol etmenizde yarar var. Hemen sonrasında ise fırından çıkartarak soğuması için bırakın.
Muhallebisini hazırlayabilmek amacıyla bir tencerenin iç kısmında un ile birlikte şekeri ve de sütü karıştırmanızın ardından orta ateşte pişirmeye başlamalısınız. Muhallebi koyu bir hal almaya başlayınca, ocağın altını kapatarak içine tereyağla beraber vanilin ilave edip güzel bir şekilde karıştırın ve de soğuması için bırakın.
Soğumuş olan kekinizi kalıbın içinden ters bir biçimde çıkartın ve ortasında yer alan boşluğa ılık hale gelmiş muhallebiyi dökün. Kekle ilgili tartınızı buzdolabı içerisinde en az 2 saat boyunca dinlendirmenizin ardından çilek veyahut dilemekte olduğunuz bir meyveyle süsleyip servis yapabilirsiniz.