Malzemelerimiz
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı su
1 kuru soğan
200 gr kuşbaşı et
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Kuşbaşı etler önceden haşlanır.Pilav tenceremizde yemeklik doğranmış bir kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur.Önceden haşlanmış etlerimiz de eklenerek kavurmaya devam edilir.2 su bardağı arpa şehriye,kısık ateşte kavrulur.4 su bardağı su ve tuz eklenir.Suyunu çekene kadar altı açık daha sonra kısık ateşte pişirilir.Dinlenmeye bırakılır.
Afiyet olsun.