En sevilen kebaplardan biri olan Adana kebabını evinizde de hazırlayabilirsiniz. Üstelik yapılışı oldukça basit. Yanında pirinç pilavıyla da tadında doyum olmuyor. Peki Adana kebabı nasıl yapılır? İşte sofranızı şenlendirecek Adana Kebabı tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 500 gram yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet kırmızı biber
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Adana kebabı tarifi Nasıl yapılır?
Kıymayı bir kaba alalım.
Kapya biberini ince ince doğrayıp kıymanın üzerine ilave edelim.
Soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp suyunu süzelim ve kaba ekleyelim.
Üzerine sarımsak ve maydanozu da küçük olacak şekilde doğrayıp ilave edelim.
En son sıvı yağ, salça ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuralım.
Yoğurduğumuz kıymadan avucumuzun aldığı kadar parçalar kopararak şişlere tutturalım.
Elimize yapışmaması için ara sıra avucumuzu ıslatarak bir elimizle şişi tutalım, diğer elimizle de kıymayı şişe tutturarak kebabı hazırlayalım.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında güzelce pişirelim.
Afiyet olsun…