

Organik
ürünü nasıl tanırız?


Bir
ürünün organik olduğunu nasıl anlarız? Organik tarım nasıl
belgelenip garantileniyor?
"Sertifikalı organik ürün" nedir?
Organik tarım faaliyetleri esaslarına uygun olarak
üretilmiş ham, yarı mamul veya mamul haldeki ürünlerdir.
Ürünler, uluslararası kontrol ve sertifika kuruluşları
tarafından denetlenir ve tüm üretim aşamalarında "organik
tarım" kurallarına uyulduğu sertifika ile onaylanır.
- Organik üretimin özelliği, her aşamasının kontrollü
olması ve ürünün sertifikalandırılmasıdır. Bu amaçla, organik
tarım faaliyetinde bulunmak isteyen müteşebbis, önce kontrol
ve sertifikasyon kuruluşuna başvuruda bulunur.
- Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu başvuruda bulunan
müteşebbisin arazisinin ve arazi çevresinin özelliklerine
göre, organik tarım metodu ile üretime başlayıp
başlayamayacağına karar verir.
- Karar aşamasından sonra, müteşebbis ile kuruluş sözleşme
yapar. Bakanlık tarafından yetkilendirilmiş kontrol ve
sertifikasyon kuruluşları finansal ve yönetim bakımından
tamamen bağımsız kuruluşlardır.
- Organik bitkisel ürün yetiştiriciliği yapacak müteşşebis
"geçiş sürecine" alınır. Geçiş süreci tek yıllık bitkiler ile
mera ve yem bitkilerinde iki yıl, çok yıllık bitkilerde üç
yıldır. Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu veya kontrol
kuruluşu; arazinin önceki yıllardaki kullanım durumu, yapılan
uygulamalar, bölgedeki genel durum ve yetiştirilen ürünler,
risk durumları, konu ile ilgili müteşebbis kayıtları ve
raporların incelenmesi neticesinde geçiş sürecini uzatabilir
ya da kısaltabilir.
- Geçiş sürecinde üretilen ürünler, Yönetmelik hükümlerine
göre "geçiş süreci ürünü" olarak etiketlenir.
- Geçiş sürecinden sonra elde edilen ürün "organik ürün"
adını alır. Ürün etiketi üzerinde yetkilendirilmiş kuruluşun
adı, kod numarası, sertifika numarası, logosu ve organik ürün
logosu bulunması gereken bilgilerden birkaçıdır.
Bilgiler ETO Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği tanıtım
broşüründen alınmıştır. Daha fazla bilgi için www.eto.org.tr
adresini ziyaret edebilirsiniz.
Bir ürünün "sertifikalı organik ürün" olduğunu nasıl
anlarım?
Ürün ambalajındaki logolu etiketleri kontrol ederek, bir
ürünün "sertifikalı organik ürün" olduğunu anlayabiliriz.
"Sertifikalı Organik Ürün" ambalajında iki etiketin
bulunması gerekir:
1. Organik Tarım - Türkiye Cumhuriyeti logolu etiket
(Logoyu Göster)
Türkiye'de satışa sunulan tüm "sertifikalı organik
ürünler"in ambalajında, ürünün organik olduğunu gösteren özel
bir logolu etiket bulunur. Üzerinde "Organik Tarım - Türkiye
Cumhuriyeti" yazılı olan bu logo, 5262 sayılı Organik Tarım
Kanunu ve 25841 sayılı Organik Tarımın Esasları Ve
Uygulamasına İlişkin Yönetmelik kapsamında hazırlanmıştır.
2. Uluslararası kontrol ve sertifikasyon kuruluşu logolu
etiket (Logoyu
Göster)
Türkiye'de satışa sunulan tüm "organik sertifikalı
ürünler"de, üretim aşamalarında kontrol ve sertifikasyonu
yapan uluslararası firmanın bilgisi ve logolu etiketi bulunur.