Mantarları isteğe göre daha büyük de doğrayabilirsiniz.
Mantarları ayrıca kavurmadan yapabilirsiniz. Unu kavurduktan sonra mantarları ekleyin ve un ile birlikte kavurun. Sonrasında işlemlere aynı devam edebilirsiniz.
Krema sevmiyorsanız yerine sütte kullanabilirsiniz fakat kıvam konusuna dikkat edin.
Kremalı mantar çorbasının kıvamını isteğinize göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Limon suyunu çok koymayın. Çorbanın tadını değiştirir.
Çorbaya et suyu da koyabilirsiniz.
Mantara fesleğen yakışır. Fesleğen de ekleyebilirsiniz fakat çok az koyun ki baskın tadı olmasın.
Detaylar
Hazırlama Süresi:
00:20
Pişirme Süresi:
00:25
Mutfak:
Türkiye
Porsiyon:
4
Malzemeler
250 Gram Mantar
1 Paket Krema
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çay Kaşığı Limon
1 Litre Su
Tuz
Karabiber
Hazırlama
1Mantarları temizleyin ve küçük küçük (garnitür sebze büyüklüğünde) doğrayın. Tavaya sıvı yağı koyun. Mantarları ilave edin. Limon suyu ve karabiberi de ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2Tencereye tereyağını koyun. Üstüne unu ilave edin. Un kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak suyu ilave edin. Mantarları ve tuzu da ekleyin.
3Kremalı mantar çorbası kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca kremayı ilave edin ve karıştırarak 3 – 5 dakika daha kaynatın.
4Ocağı kapatın ve kremalı mantar çorbasını 5 dakika dinlendirin. Hazır olan çorbanızı sıcak sıcak servis edin.