Kategoriler:
Hamsi Buğulama
Malzemeler:1 kilo hamsi
2 büyük boy patates
2 küçük soğan
1 adet limon
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
yarım demet maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Hamsileri kılçıklarını çıkararak temizleyin ve iyice yıkayın. Tuz ve karabiberi dökün. Fırın tepsisini zeytinyağının yarısı ile yağlayın. Üzerine hamsileri dizin.
Patates, soğan ve limonu halka halka doğrayın.
Hamsilerin üzerine önce patatesleri dizin. Üzerine soğanları serpiştirin. Aralara limonu koyun. Önce salçayı 1 çay bardağı suda eritip üzerine gezdirin sonra zeytinyağını damlatın. Maydonozları elinizle iri iri parçalayıp serpiştirin.
200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun.