Malzemeler:
2 tane uzun patlıcan
3 tane yeşil biber
1 domates
400 gr kıyma
1 kuru soğan
Pulbiber
karabiber
tuz
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup verevine koparmadan kesin. ben tepsiyi yağlayıp patlıcanları yağa buladım ama isterseniz kızartabilirsiniz ama kesmeden kızartın ki parçalanmasın.
- Bir kaba kıymayı soğanı ve baharatları koyup iyice yoğurun.
- Patlıcan kesiklerine köfteleri yerleştirip, salçaları suyla karıştırıp tepsiye dökün ve fırına verin. Alt rafa yakın koyun ve suyuyla iyice pişmesine izin verin.
- İlk yarım saatten sonra dilimlediğiniz domates ve biberlerle süsleyin
- Sonra yarım saat daha pişirip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…