Kabak Ekşisi Tarifi
Tarif
Kabak ve biberlerin içini çıkarın. Sıvı yağda kızartın. Margarini tencereye alıp eritin. Yemeklik doğradığınız soğan ve kıymayı tencereye alıp kavurun. Salça ve yıkanmış pirinci de koyup kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız harcı başka bir tencerede kaynatın. İçine pekmezi ve erik ekşisini ilave edin. Bir tutam karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyip kaynatın.
Hazırladığınız harcı, kızarmış kabak ve biberlerin içine doldurun. Kalan salça ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine dökün. 10-15 dk. daha pişirip, servis yapın.