Bezelyeli tavuk göğsü sarma 4 kişilik
Gerekli malzeme:
4 ince dövülmüş tavuk göğsü (kişi başına 120-150 gr)
4 çorba kaşığı iç bezelye
2 çorba kaşığı krema
Yarım demet taze soğan
1 demet dereotu
1 çorba kaşığı hardal
5-6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı tavuk suyu
Karabiber, tuz
Bezelyeli tavuk göğsü sarma hazırlanışı
-Bir kapta 1 çorba kaşığı sıvıyağ, hardal, tuz ve biberi karıştırıp tavuk göğüs etlerinin üzerine sürün.
-Bezelyeyi tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Fazla yumuşamadan ateşten indirin ve süzgece alın. İçine çok ince kıyılmış taze soğan, dereotu krema, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
-Hazırladığınız iç malzemesini tavuk göğüs etlerine paylaştırıp rulo yapın ve kürdanla tutturun.
-Teflon tavada sıvıyağı kızdırın ve tavuk rulolarını çevirerek her tarafını kızartın. Ruloları bir tencereye alıp üzerine tavuk suyu ilave ederek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Dilerseniz haşlanmış brokoli eşliğinde servis yapın.