Su, süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın 10 dk kadar bekletin.
sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. hamuru üzeri kapalı 15 dk kadar dinlendirin.
Kayısı büyüklüğünde hamurdan toplar yapın içini oyun bir çay kaşığı kadar çikolata koyup yuvarlayın. bir muffin cebine 3 hamur koyun. Üzerlerine umurta sarısı sürün. isterseniz şeker de ekeleyebilirsiniz.