Ev Yapımı Ekmek Tarifi
Kaç Kişilik:8-10 Hazırlama Süresi:1,5-2 saat
Malzemeler:
(Yuvarlak geniş tepsi için)
- 1 kg kadar un
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta
Üzeri için
- Çörek otu ya da ay çekirdeği
Hazırlanışı:
Geniş bir kapta un ve mayayı ılık bir suyla karıştırın. Suyunuzu ılık tutarsanız mayalanması için bekleyeceğiniz zamanı kısaltmış olursunuz. Suyu yavaş yavaş ekleyin hamurumuzun son hali ele biraz yapışacak seviyede olmalıdır. Cıvık halde kalması gerekir.
Hazırladığınız hamuru, kabının üzerini mümkünse hafif nemli bir bezle örterek mayalanmaya bırakın. Hamurun üzerini örtmezseniz üst kısımlar sertleşecektir. Bu şekilde havanın sıcaklığı ve kullandığınız suyun ılıklığına göre ortalama 30-45 dk kadar bekletin.
Mayalanan hamuru önceden yağladığınız tepsiye güzelce bastırarak serin. 1 adet yumurtayı iyice çırparak hamurun üzerine dağıtın. Dileğinize göre ay çekirdeğini ya da çörekotunu hamurun üzerine serpiştirin.
Ben pişirmek için davul fırın kullanıp üzeri kızarana kadar pişirdim. Siz, normal fırında 180 derecede yine üzeri kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz.
Ev yapımı ekmeğiniz hazır. Özellikle sıcakken güzel, tuzlu bir tereyağı sürerek yemenizi tavsiye derim, Afiyet Olsun :)
Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın :)