Karaman mutfağıyla özdeşleşen zeyve kebabı, sac tavanın içerisinde pişirilir. Koyun veya keçi etiyle hazırlanan bu yemek, kuyruk yağı ile zenginleştirilir. Sıcak pide eşliğinde sunulan zeyve kebabı, Karaman'ın Ermenek ilçesinin Zeyve Mesire yerine mahsustur. Yöre halkı tarafından çok sevilen bu lezzet, evde de hazırlanabilir. Malzemeler hazırsa, Karaman usulü zeyve kebabı tarifine geçebiliriz.