Gözlemeyi bir de irmikli denemeye ne dersiniz. İrmik çok güzel bir lezzet katıyor. Hafta sonu yaklaşıyor, çalışan hanımlara önerimdir.
MALZEMELER:
1 çay bardağı irmik
5 çay bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı kadar su
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
100 gr tereyağı
YAPALIM:
- Suyu yoğurt mayalar gibi ısıtıp içinde toz şeker ve mayayı eritin ve biraz kabarması için bekleyin.
- Sonra içine irmiği koyun ve unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Birkaç bardak undan sonra tuz da ekleyin. Hamur kaptan ayrılmaya başlayınca üzerini örtüp mayalanması için bekleyin.
- Hamur iki katına kabarınca hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile incecik açın. Üzerini erimiş yağ ile yağlayıp rolu yapın, sonra da bu ruloyu kendi etrafında dolayıp yuvarlak yapın ve bir kere daha ama kalın bir şekilde gözleme şeklinde açın. Dilerseniz rulo yapmadan önce içine beyaz peynir de serpebilirsiniz.
- Kızdırılmış ve az yağlanmış teflon tavada önlü arkalı pişirin.