ISPANAKLI BÖREK TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 1 kilo un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
- Yarım kilo ıspanak
- 3 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
- 1 kaşık biber salçası
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Zeytinyağı
ISPANAKLI BÖREK HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına un, tuz alınır, azar azar su eklenerek hamur yoğurulur. Ele biraz zeytinyağı alnıp hamur bu şekilde biraz daha çevirilir.
Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yuvarlanır.
Bezeler zeytinyağlanarak elle açılır ve dörde katlanarak tepsiye konulur.
Bu şekilde 15 dakika bekletilir. Soğanlar yemeklik doğranır.
İçine tuzlu yoğurt, salça, kekik ve zeytinyağı dökülerek harmanlanır.
Ispanaklar küçük doğranır ve elle ovulur ardından da soğanlı karışıma eklenir.
Dinlenen hamurlar zeytinyağı yardımıyla yine el kullanılarak açılır.
Elle hafifçe bastırılır ve 250 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Afiyetler olsun.