Bir de kekinin gayet düzgün bir şekilde kabarması gerekiyordu. Sonunda birkaç tarifi bir araya getirerek denememi gerçekleştirdim. Her açıdan mükemmel bir tatlı oldu. Çocuklar için de sevecekleri bir tat olacaktır bence. Özellikle küçük çocukları olup da evde yapılmış ürünleri tercih edenler için harika bir seçenek. Gerçeğinden ayırabilmeleri çok zor. Hadi kolay gelsin. Herkese de afiyet olsun.
MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
ARA KREMASI:
2 kutu krema
2 paket krem şanti
2 yemek kaşığı bal
3-4 damla limon suyu
YAPALIM:
- Önce kremayı yapmakla başlıyoruz. Toz krem şanti ile kutu kremalar çırpılarak koyulaştırılır.
- Çırpılırken içine bal ve limon suyu da ilave edilir. Koyu kıvamlı bir krema elde edilince buzdolabına soğumaya bırakılır.
- Kekin yapımı için yumurta ile pudra şekeri çırpılır.
- Yoğurt eklenir.
- Unun içine kabartma tozu, vanilya ve kakao konularak elenir ve karışıma ilave edilir.
- Yaklaşık 20*25 cm boyutlarında dikdörtgen bir tepsiye, altına yağlı kağıt serilmiş olarak yarısı dökülür. 225 derecede 10 dakika pişirilir.
- Kalan yarısı da aynı şekilde pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kekin üzerine daha önce buzdolabına kaldırdığınız krema tamamen sürülerek yayılır. Üzerine diğer kek kapatılır ve dolapta en az bir gece bekletilir.
- Servis yaparken keskin bir bıçakla dilediğiniz büyüklükte kare ya da dikdörtgenler halinde kesilir.
- Üzerine meyveli sos dökülerek servis edilir.